Karamell (Substantiv, Deutsch)
Worttrennung: parts: Ka
ra
mell
Aussprache: ipa: [kaʁaˈmɛl]
rhymes: ɛl
Grammatik: masculine
neuter
Herkunft: Am Anfang der Wortgeschichte steht das aus dem altgriechischen κάννα (kanna^☆) ^(→ grc) ‚Rohr‘ entlehnte, seit dem klassischen Latein bezeugte canna ^(→ la) ‚Schilf‘. Eine seit dem 11. Jahrhundert belegte, mittellateinische Zusammensetzung zu diesem Wort lautet canna mellis ^(→ la) ‚Zuckerrohr‘ (vergleiche französisch cannamelle ^(→ fr), italienisch cannamele ^(→ it), katalanisch canyamel ^(→ ca) und spanisch cañamiel ^(→ es)). Da der Rohrzucker bräunlich ist, wird im Iberoromanischen ein Verbum geschaffen mit der Bedeutung ‚den Rohrzucker bräunen‘: in katalanisches acanyamelar ^(→ ca) wird ‹n› zu ‹r› und ergibt acaramellar ^(→ ca). Der Ausgangspunkt dieses Lautersatzes ist nicht klar. Dieser neuen Form entsprechen nun spanisches caramelo ^(→ es), portugiesisches caramelo ^(→ pt) sowie italienisches caramella ^(→ it), die alle seit Anfang des 17. Jahrhunderts belegt sind. (Anderen Quellen zufolge sollen diese Formen auf ein spätlateinisches calamellus ^(→ la) ‚kleines Rohr, Röhrchen‘, einer Diminutivform zu calamus ^(→ la) (vergleiche »Kalmus«) zurückgehen, das seinerseits altgriechischem κάλαμος (kalamos^☆) ^(→ grc) ‚Halm, Rohr‘ entstammt.) Aus ihnen wurde wohl französisches caramel ^(→ fr) entlehnt. Im 19. Jahrhundert gelangt es schließlich vom Französischen ins Deutsche.
Bedeutungen: examples: text: Gegen Ende in einer kleinen Pfanne aus Butter und Zucker einen leichten Karamell bereiten, mit Apfelbalsamico, Zitronensaft und gehacktem Ingwer vermischen.
text: Es gibt ihn mit aufgeschäumter Milch, mit Karamell oder Zimt parfümiert, mit weißer Schokolade oder Kakao gemischt, koffeinfrei oder höllisch schwarz und stark, ja sogar mit Fruchtsäften versetzt.
text: Bohnen aus Ghana entfalten den schokoladigen Geschmack mit Noten von Karamell und Malz.
text: „Das eigentliche Karamellisieren, das Farbe und Geschmack verändert, setzt bei Temperaturen um 150 °C ein, für goldbraunen Karamell, den starken Bruch, sind Temperaturen von 180 °C bis 200 °C notwendig.“
glosses: gebrannter Zucker
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Formen: form: Caramel
tags: alternative
Swiss Standard German
form: Karamel
tags: obsolete
form: der Karamell
tags: nominative
singular
form: das Karamell
tags: nominative
singular
form: des Karamells
tags: genitive
singular
form: des Karamells
tags: genitive
singular
form: dem Karamell
tags: dative
singular
form: dem Karamell
tags: dative
singular
form: den Karamell
tags: accusative
singular
form: das Karamell
tags: accusative
singular
Übersetzungen: lang: modernes Hocharabisch
roman: karāmīl, karāmēl
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tags: masculine
word: كَرَامِيل
lang: modernes Hocharabisch
roman: karāmīllā
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tags: feminine
word: كَرَامِيلَّا
lang: modernes Hocharabisch
roman: karamillā
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tags: feminine
word: كَرَمِلَّا
lang: Englisch
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word: caramel
lang: Esperanto
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word: karamelo
lang: Finnisch
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word: karamelli
lang: Französisch
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tags: masculine
word: caramel
lang: Griechisch (Neu-) (interne Umschrift)
roman: karaméla
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tags: feminine
word: καραμέλα
lang: Hebräisch (CHA)
roman: ḳārāmæl
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tags: masculine
word: קָרָמֶל
lang: Isländisch
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tags: feminine
word: karamella
lang: Italienisch
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tags: masculine
word: caramello
lang: Niederländisch
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tags: feminine
word: karamel
lang: Polnisch
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tags: masculine
word: karmel
lang: Portugiesisch
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tags: masculine
word: caramelo
lang: Russisch
roman: karamelʹ
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tags: feminine
word: карамель
lang: Schwedisch
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word: bränt socker
lang: Spanisch
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tags: masculine
word: caramelo
lang: Tschechisch
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tags: masculine
word: karamel
lang: Türkisch
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word: karamela
lang: Ungarisch
sense_index: 1
word: karamell