Der Wert des Rohproteins fur die Bedarfsdeckung bei der Milchproduktion

Zusammenfassung In den vorliegenden zwei Versuchen wurde mit zwolf laktierenden Kuhen die Ver-wertung des Harnstoff-N bzw. Amid-N gegenuber einer Mischung normaler Eiweis-konzentrate untersucht. Als Energiequelle fur die Pansenmikroorganismen wurde neben dem Grundfutter, bestehend aus 31,8 kg Futterzuckerruben, 8,1 kg Rubenblatt-silage und 2,0 kg Gerstenstroh, Tapioka in die Kraftfuttermischung eingemischt. Jeder Versuch bestand aus drei Gruppen (Normal-, Harnstoff- und Proteinmangel-gruppe) zu je zwei Tieren, die in drei aufeinanderfolgenden Perioden im N-Bilanz-versuch gehalten wurden. In den Harnstoffgruppen wurde ein Teil des Eiweiskonzen-trats energie- und proteinaquivalent gegen 17,1 bzw. 24,5% Harnstoff-N des Ge-samt-N der Ration ausgetauscht. In den Proteinmangelgruppen erfolgte dagegen nur ein Energieausgleich. Durch diese Zulage von Harnstoff-N wurde der Amid-N-Gehalt in der Futter-ration von etwa 17% der Kontrollgruppen auf 33,4 bzw. 40,7% der beiden Harnstoffgruppen erhoht. Die scheinbare Verdaulichkeit des Stickstoffs sank von 68,6% bei 17,1% Harnstoff-N in der Ration auf 57,2% bei 24,5% Harnstoff-N des Gesamt-N. Dement-sprechend ging auch die N-Bilanz der beiden Harnstoffgruppen von +19 g auf -8 g N pro Tag zuruck. Die N-Bilanz der entsprechenden Proteinmangelgruppen war je-doch am niedrigsten. Der N-Gehalt im Harn stieg gegenuber den Kontrollgruppen um 20,8 bzw. 26,9% an, wenn 17,1 bzw. 24,5% Stickstoff der Ration durch Harnstoff-N ersetzt wurden. Die relative N-Verwertung in% vom verdauten Stickstoff der beiden Harnstoffgruppen war 3,5 bzw. 12,8% niedriger als in den entsprechenden Normalgruppen. Gegenuber den Proteinmangelgruppen betrug die N-Verwertung der beiden Harnstoffgruppen 25,5 bzw. 20,7% des verdauten Stickstoffs. Ein Vergleich mit der N-Verwertung von naturlichem Protein ergab eine signifikante (P < 0,05) Herabsetzung von 78,8 auf 35,5% des verdauten Stickstoffs, wenn die verabreichte Harnstoff-N-Menge von 17,1 auf 24,5% N der Ration anstieg. In Abhangigkeit von der verdauten N-Menge zeigte die absolute N-Verwertung einen S-formigen Kurvenverlauf (Abb. 2). In verschiedenen Zeitraumen nach der Futterung wurden die NH3-Konzentration des Pansensaftes und der Harnstoffgehalt des Blutes untersucht. Eine Stunde nach der Futterung wurde fur alle Gruppen der groste NH3-N-Spiegel des Pansensaftes erreicht, und ein bis zwei Stunden nach der Futterung wurde auch der groste Harnstoffgehalt des Blutes gefunden. Der NH3-Gehalt des Pansensaftes der Harnstoffgruppen war eine Stunde nach der Futterung signifikant hoher (P<0,05) als der Ge-halt der Normalgruppen. Die Kuhe der Harnstoffgruppe, die 24,5% vom Gesamt-N durch Harnstoff verabreicht bekamen, hatten zwei Stunden nach der Futterung gegen-uber der Normalgruppe einen gesicherten Anstieg (P<0,05) des Blutharnstoffes (vgl. Abb. 5). Die Kuhe der Mangelgruppen hatten signifikant (P< 0,001) niedrigere Blut-harnstoffwerte als die ubrigen Gruppen. Die Futterungsnorm einer verdaulichen Rohproteinmenge von 65 g pro kg FCM kann aufrechterhalten werden, da bei einer normalen Futterzusammensetzung mit nicht mehr als hochstens 33% Amid-N vom Gesamt-N der Ration und einer nicht wesentlichen Unterschreitung der verdaulichen Reinproteinmengen von 50 g pro kg FCM kein erheblicher Abfall der N-Verwertung verursacht wird.