Effects of replacing fish, chicken, or poultry by-product meal with fermented soybean meal in diets fed to weanling pigs

Summary Background: fermented soybean meal (FSBM) by virtue of its method of processing has lost some antinutritional factors such as some oligosaccharides and antigens. Therefore, it is possible to include FSBM in weanling pig diets to replace fish meal (FM), chicken meal (CM), or poultry by-product meal (PBM). Objective: three experiments were conducted to test the hypothesis that FSBM may replace FM, CM, or PBM in diets fed to weanling pigs. Methods: in Experiment 1, a total of 192 pigs (initial BW: 6.88 kg) were randomly allotted to 4 dietary treatments: negative control (NC) and positive control (PC) without or with FM and protein plasma; low level of FSBM replacing FM, and high level of FSBM replacing FM and protein plasma. In Experiment 2, a total of 175 pigs (initial BW: 6.86 kg) were randomly allotted to 5 dietary treatments, which were similar as Experiment 1 but with 3 levels of FSBM. In Experiment 3, 175 pigs (initial BW: 6.97 kg) were allotted to 5 dietary treatments: NC, FM diet, chicken meal (CM) diet, poultry by-product meal (PBM) diet, and FSBM diet. Results: the final BW of the pigs in each experiment was not different among treatments, except for Experiment 2 in which adding high level of FSBM reduced final BW (p Conclusions: fermented soybean mealmay replace FM, CM, or PBM in diets fed to pigs during 4 week post-weaning period without affecting pig growth performance. Keywords: anti-nutritional factors, fermented grains, growth, growth performance, protein sources, swine nutrition. Resumen Antecedentes: la harina de soya fermentada (FSBM) debido a su metodo de procesamiento pierde algunos de los factores anti-nutricionales como son los oligosacaridos y antigenos. Por lo tanto, es posible incluir FSBM en dietas a cerdos post-destetados reemplazando harina de pescado (FM), harina de pollo (CM) o harina de sub-productos de pollo (PBM). Objetivo: tres experimentos fueron conducidos para probar la hipotesis de que FSBM podria reemplazar FM, CM o PBM en dietas de cerdos destetados. Metodos: en el Experimento 1, un total de 192 cerdos (peso inicial BW: 6,88 kg) fueron aleatoriamente asignados a 4 tratamientos dietarios: control negativo (NC) y control positivo (PC), sin o con FM y plasma proteica, bajo nivel de FSBM en reemplazo de FM y alto nivel de FSBM reemplazo FM y plasma proteica. En el Experimento 2, un total de 175 cerdos (peso inicial BW: 6,86 kg) fueron asignados a 5 tratamientos dietarios, los cuales fueron similares al Experimento 1 pero con 3 niveles de FSBM. En el Experimento 3 un total de 175 cerdos (peso inicial BW: 6,97 kg) fueron asignados a los siguiente tratamientos dietarios: NC, FSBM, CM, PBM y FSBM. Resultados: el peso final de los cerdos en cada uno de los experimentos no fue diferente entre los tratamientos, excepto en el Experimento 2 en el cual la adicion de altos niveles de FSBM redujeron el peso final (p Conclusiones: la harina de soya fermentada podria reemplazar FM, CM o PBM en dietas de cerdos durante 4 semanas post-desdete sin afectar el desempeno de crecimiento. Palabras clave: crecimiento, factores anti-nutricionales, fuentes de proteina, granos fermentados, nutricion porcina, rendimiento productivo. Resumo Antecedentes: o processo de obtencao da soja integral fermentada (FSBM) resulta em perda de alguns fatores anti nutricionais como oligossacar i deos e antigenos . Consequentemente, e possivel incluir FSBM em dietas de leitoes recem-desmamados em substituicao a farinha de peixe (FM), farinha de visceras de frango (CM), ou farinha de visceras e ossos de frango (PBM). Objetivo: tres experimentos foram conduzidos para avaliar se FSBM pode ser usada para substituir FM, CM e PBM em dietas de leitoes desmamados. Metodos: em Experimento 1 um total de 192 leitoes (peso inicial: 6.88kg) foram randomizados em 4 dietas tratamento: 1) controle negativo (CN); 2) controle positivo (CP) com ou sem farinha de peixe e farinha de sangue; 3) nivel baixo de FSBM substituindo FM e 4) nivel alto de FSBM substituindo FM e farinha de sangue. Em Experimento 2, um total de 175 leitoes (peso inicial: 6.86 kg) foram randomizados em 5 dietas tratamento similares ao Experimento 1 mas com 3 niveis de FSBM. Em Experimento 3, 175 leitoes (peso inicial: 6.86 kgs) foram randomizados em 5 dietas tratamento: NC, FM, CM, PBM e FSBM. Resultados: nao houve diferenca no peso final dos leitoes entre os diferentes tratamentos, exceto por Experimento 2 onde a adicao niveis alto de FSBM reduziu o peso final ( p Conclusoes: soja integral fermentada podem ser usadas para substituir FM, CM e PBM em dietas fornecidas a leitoes durante o periodo de 4 semanas pos desmame sem afetar o desempenho de crescimento dos animais. Palavras chave: crescimento, desempenho de crescimento, fatores anti-nutricionais, fontes de proteina, graos fermentados, nutricao suina.