Kohlenstoff‐Überführung von Glucose und Acetat zu exspiriertem CO2 und Milchbestandteilen bei laktierenden Sauen und Kühen

Zusammenfassung Carboxyl-C14-Acetat (1-C14-Acetat), Methyl-C14-Acetat (2-C14-Acetat) und gleichformig mir C14 markierte Glucose (U-C14-Glucose) wurden je zwei laktierenden Sauen und zwei Milchkuhen intravenos injiziert. Danach wurden die Ausscheidungen von Milch und exspiriertem CO2 quantitativ bestimmt. Aus der Milch wurden Lactose, Casein, hitzefallbare Molkenproteine, Zitronensaure und Milchfett, aus dem Milchfett der Sauen die gemischten Fettsauren und Glycerin separiert. Die C14-Aktivitat der Endprodukte wurde mit einem Geiger-Zahler gemessen. Nach Injektion von C14-Acetat erschien bei den 4 Kuhen im Durchschnitt 75% des in Milch und exspiriertem CO2 abgegebenen C14 im exspirierten CO2, 18% im Milchfett, 3,4% in den Milchproteinen (Casein und hitzefallbare Molkenproteine) und 3,7% in Lactose, bei den 4 Sauen im Durchschnitt 77% im exspirierten CO2, 19% im Milchfett, 2,2% in den Milchproteinen und 1,1% in Lactose. Nach Injektion von U-C14-Glucose erschienen bei den zwei Kuhen 50 und 55% des in Milch und exspiriertem CO2 abgegebenen C14 in Lactose, 40 und 9,2% im Milchfett, 3,5 und > 5,1% in den Milchproteinen, bei den zwei Sauen 25 und 17% in Lactose, 50 und 60% im exspirierten CO2, 14,6 und 11,6% im Milchfett, 2,4 und 3,1% in den Milchproteinen, 8,2 und 7,7% in anderen Molkenbestandteilen von unbekannter Natur. Aus dem Verhaltnis der spezifischen Aktivitaten der Endprodukte konnte folgendes abgeleitet werden: 1 Sowohl bei den Sauen als auch bei den Kuhen hatte das Milchfett einen fast ebenso grosen Prozentsatz seines Kohlenstoffs von Acetat bezogen wie exspiriertes CO2, Milchproteine und Lactose einen geringeren. 2 Bei Sauen und bei Kuhen hatten Milchproteine und Lactose, bei den Sauen auch Milchfett-Glycerin und Zitronensaure der Milch einen 2- bis 3mal so grosen Prozentsatz ihres Kohlenstoffs vom Methyl-Kohlenstoffatom von Acetat bezogen wie vom Carboxyl-Kohlenstoffatom von Acetat. 3 Bei Sauen und bei Kuhen hatte Lactose einen wesentlich groseren Prozentsatz ihres Kohlenstoffs von Glucose bezogen als Milchfett, Milchproteine und exspiriertes CO2. 4 Bei den zwei Sauen stammten ≦ 21 bis 22% des Milchfett-Kohlenstoffs, ≦ 16 bis 18% des Kohlenstoffs der gemischten Fettsauren des Milchfettes, ≦ 66 bis 72% des Kohlenstoffs des Milchfett-Glycerins, ≦ 9 bis 11% des Kohlenstoffs der Milchproteine und ≦ 23 bis 24% (Versuch S. Gl. I) bzw. ≦ 36 bis 39% (Versuch S. Gl. II) des Kohlenstoffs des exspirierten CO2 von Glucose. Bei den Kuhen lagen die entsprechenden Werte von Milchfett und exspiriertem CO2 erheblich niedriger als bei den Sauen. Die Arbeit wurde von der Deutschen Forschungsgemeinschaft und von der U. S. Atomic Energy Commission finanziell unterstutzt. Gedankt sei Dr. O. C. Straub und Mr. R. A. Crawford fur ihre Mitarbeit, Dr. W. Heitman fur die Uberlassung der Versuchstiere, Dr. E. Tombropoulos fur wertvolle Hinweise bei der Separation der Sauenmilchbestandteile, Mr. J. M. Lucas fur Separation der Zitronensaure und generelle Assistenz, alien Mitgliedern des Davis Tracer Team fur technische Assistenz und Mr. H. Althouse (Sandoz Pharmaceuticals) fur die Lieferung von synthetischem Oxytocin (Syntocinon).