তাজিমা বা তাম্বায় কাছাকাছি বেড়ে ওঠা গবাদি পশুগুলো এক অদ্বিতীয় চর্বিযুক্ত মাংস উৎপন্ন করে, যে-মাংসে এক বিশেষ স্বাদ রয়েছে বলে কথিত আছে যে, তা প্রতিদিন কড়া বিয়ারের মাত্রা থেকে আসে।
গরুরা প্রায়ই সামান্য প্রমত্ত হয়।