১৯৪৭ সাল থেকে, সেটারসিয়ানরা কার্থুসিয়ান সন্ন্যাসীদের কাছ থেকে ক্লোস্টারড উইংয়ে বসবাস করে, কিন্তু পার্শ্ববর্তী একটি দোকানে সারটোসার সুপরিচিত চারট্রুস লিকিউর এবং ভেষজ সাবান উৎপাদন অব্যাহত রেখেছে।
ক্লোয়েস্টারের বাগানে জন্মানো আপেলগুলো চোলাই করার মাধ্যমে বিশ্বখ্যাত তরল পদার্থ তৈরি করা হয়।