১২৫৩ সালে লুই নবমের চ্যাপলেন রবার্ট ডি সরবোন দরিদ্র ঈশ্বরতত্ত্বীয় ছাত্রদের জন্য একটি কলেজ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত, এটি কার্ডিনাল রিশেলিউর তত্ত্বাবধানে একটি বিশ্ববিদ্যালয় হিসাবে আকৃতি নিয়েছে।
কলেজটি ৬,০০০ জন যাজককে স্নাতক করেছে।