ট্রাফলস, প্যাট? ডি ফয়ে গ্রাস, এবং ধীরে রোস্ট করা হাঁস এবং হাঁসের মাংস হল বিশেষ বৈশিষ্ট্য, যেমন বন্য মাশরুম, শুকনো এবং ধোঁয়াযুক্ত শূকরের মাংস, এবং আখরোট তেল।
হাঁস ও হাঁস উভয় পরিবেশন করা হয়, পাশাপাশি আখরোট তেল।