কিছু পর্যটন ক্যাফে মায়ের মত চা তৈরির বিজ্ঞাপন দেয়, কিন্তু স্থানীয় স্প্যানিশ প্রতিষ্ঠানগুলোতে চা বাড়ির স্বপ্ন জাগিয়ে তোলে না।
স্থানীয় স্প্যানিশ ক্যাফেগুলো ঘন, ঘন চা তৈরি করে, সাথে প্রচুর ক্রিম আর চিনি যোগ করা হয়।