নোবলের ওয়েব পেজে নাক-প্রশিক্ষণের কাজ রয়েছে, যা তিনি ওয়াইনের সেনসোরি মূল্যায়ন (মূল্যায়ন) বইয়ে ব্যবহার করেন: প্রথমত, ছাত্র-ছাত্রীরা এক গুচ্ছ চশমায় দ্রাক্ষারস ঢালে এবং এরপর এক একটা ভিন্ন শারীরিক মান প্রত্যেকটার মধ্যে ফেলে দেয়।
ছাত্ররা অম্লতার জন্য ওয়াইন পরীক্ষা করে।