জলপাই তেল বা ব্রাইনে সংরক্ষণ করা হয়, অথবা রান্না এবং সুস্বাদু সালাদের ড্রেসিং করার জন্য শুধুমাত্র এক বোতল অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বাড়িতে নিয়ে যাওয়া হয়।
অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য সাধারণত ব্যবহার করা হয়।