কিন্তু এটি একটি স্নায়ুকে আঘাত করে, তাই মিন্টজ তার শেষ অধ্যায়টি এই প্রশ্নটি বিবেচনা করে অতিবাহিত করেন যে আমেরিকার আদৌ কোন রন্ধনশৈলী আছে কিনা।
মিন্টজ অবাক হয়ে ভেবেছিলেন যে, আমেরিকার খাবারকে কী বলে বিবেচনা করা হয়।