এমপেরাডর (সোর্ডফিশ) বিশেষ করে ভাল গ্রিল করা হয়, এবং লেঙ্গুয়াডো (একক) মাখন, গ্রিল করা, বা মাখনের মধ্যে সস করা সুস্বাদু।
সোর্ডফিশ মাছ ভাজা হয়, যখন সোল চমৎকার হয় পিটা, গ্রিল করা বা মাখনে রান্না করা হয়।