আমি বলতে বাধ্য হচ্ছি যে আমি বিশেষজ্ঞকে এক মিনিটের জন্য প্রতারিত করতে পারতাম না, এমন একজন ব্যক্তি যে সারা জীবন ধরে কোন বিষয় নিয়ে গবেষণা করেছে, সে অসাধারণ, কিন্তু আমি আরো একবার তাদের সাথে আমার নিজের সম্পর্ক বজায় রাখতে সক্ষম হলাম।
একজন ব্যক্তি যিনি দীর্ঘ সময় ধরে ফরাসি রন্ধনপ্রণালী নিয়ে গবেষণা করেছেন, তিনি অদ্বিতীয়।