একবার সান্তোরিনিতে, দর্শনার্থীরা সাধারণত এটা দেখে অবাক হয়ে যায় যে, পূর্ব দিকে খাড়া ক্যালডেরা ছাড়িয়ে উপকূলবর্তী সমভূমি, যেগুলো দ্রাক্ষালতার কম্বলে ঢাকা রয়েছে।
সান্তোরিনি ইতালির দক্ষিণ প্রান্তের কাছাকাছি অবস্থিত একটি বড় দ্বীপ।