প্যালেস-রয়্যালের পূর্বে, লে হেলস শত শত বছর ধরে রাজধানীর কেন্দ্রীয় খাদ্য বাজারের স্থান ছিল (এখন আরও বিস্তৃত, যদি কম রঙিন, অরলির কাছাকাছি রুঙ্গিসের অবস্থান)।
এটা ছিল কয়েক মাসের জন্য খাদ্য বাজারের স্থান; এর বেশি কিছু নয়।