ম্যাডাম বার্থেলটের কাছে নদীর সাথে প্রায় সমতলে নির্মিত বিশাল ভল্টেড রান্নাঘর ছিল, যাতে একটি অভ্যন্তরীণ কুয়া পানির সবচেয়ে কাছাকাছি জিনিস সরবরাহ করে, এবং অস্বাভাবিকভাবে একটি পাথরের ড্রেন স্লপস ফেরত পাঠানো হয়।
কাঠামোর মধ্যে একটি কুয়ো থেকে চলমান পানির আনুমানিক মান পাওয়া গেছে।