একটি ক্লাসিক তুর্কি খাবার, যার জন্য জিজ্ঞাসা করা যায়, তা হল ম্যান্টারলি গেভেক, নরম ভেড়ার সুস্বাদু স্ট্যু, মাশরুম, মরিচ, টমেটো, এবং রসুন একটি মাটির থালায় সেঁকা হয় এবং এর উপরে পনির।
কিছু তুর্কি স্ট্যুতে মাংস আর রসুন থাকে।