প্রস্তর যুগের বসতি স্থাপনকারীরা শিকারি থেকে কৃষক পর্যন্ত বিকশিত হয়েছিল, যব এবং গমের শস্য উৎপাদন করত যা মেসোপটেমিয়ায় উৎপন্ন হয়েছিল।
গুহাবাসী প্রাণী শিকার থেকে শুরু করে শেষ পর্যন্ত শস্য উৎপাদন করতে শিখে টিকে থাকার অনেক উপায় শিখেছিল।