কোনো দাসই চিনি উৎপাদন করত না, যতক্ষণ পর্যন্ত না ভারত থেকে প্রায় ৮০,০০০ হিন্দু এবং ১৬,০০০ জন মুক্ত আফ্রিকান গুয়াডেলুপ এবং মার্টিনিক চাষের জন্য চুক্তিবদ্ধ কর্মী হিসেবে আসতে শুরু করে।
কোন দাস মানে চিনি উৎপাদন অর্ধেকে কমিয়ে আনা।