রিও তাজোর গভীর সবুজ পানি, যা আরানজুয়েজের অভিজাত ভবনগুলোকে প্রতিফলিত করে, উদ্যান ও আনুষ্ঠানিক উদ্যানগুলোকে পুষ্ট করে এবং সেইসঙ্গে আ্যসপারাগাস ও স্ট্রবেরির মূল্যবান স্থানীয় ফসলগুলোকে তুলে ধরে।
জলের লক্ষণীয় সবুজ রং কোটি কোটি আণুবীক্ষণিক শৈবালের ওপর থেকে আসে।