এটা একটা গোপন রেসিপি থেকে তৈরি করা হয়েছে যা এখনকার গ্রামবাসীদের হাতে তুলে দেয়া হয়েছে তাদের ম্যালোরকান পূর্বপুরুষদের দ্বারা, যারা ১৭ শতকের প্রথম দিকে এখানে এসেছিল সরকারী পুন:জনসংখ্যা স্কিমের অংশ হিসাবে।
ম্যালোরকান পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে পাওয়া এই রেসিপি সবার জানা।