সাধারণত তুর্কি খাবার এবং পানীয় সরবরাহ করে এমন একটি সাধারণ রেস্তোরাঁকে নতুনভাবে প্রস্তুত করা হয়, যাকে লোকান্টা বা রেস্তোরাঁ বলা হয় এবং লাইসেন্স করা হতে পারে বা নাও হতে পারে।
বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী তুর্কি রেস্তোরাঁয় কোন সংরক্ষণকারী ছাড়াই তাজাভাবে তৈরি খাবার পরিবেশন করা হয়।