উচ্চতা এবং আপনি উষ্ণ দক্ষিণ উপকূলে অথবা উত্তর উপকূলের কাছাকাছি ঠাণ্ডা অঞ্চলে থাকুন না কেন, আপনি কলা ও আঙুরের স্তর দেখতে পাবেন, যেগুলো মাদিরা ওয়াইনের জন্য আঙুর উৎপন্ন করে।
দক্ষিণ উপকূলের উষ্ণতা এবং উত্তর উপকূলে পাওয়া শীতলতা উভয় কলা ও আঙ্গুরের সোপান বজায় রাখে।