যে সমস্ত কর্মচারীকে আপনি দেখতে পাবেন তাদের বেশীর ভাগই গ্রীসের মূল ভূখন্ডে গ্রীষ্মের সময় বার এবং হোটেলে অবস্থান করছে, তারা পরবর্তী বছর পর্যন্ত তাদের গৃহে ফিরে এসেছে।
হোটেল এবং পানশালার কর্মীরা সারা বছর এখানে অবস্থান করে।