যেহেতু ইবিজা ভূমধ্যসাগরীয় একটি দ্বীপ, মাছ, সাধারণত গ্রিল করা হয় এবং একটি সালাদ এবং ভাজা আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তাই স্থানীয় খাদ্যে এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সুস্বাদু।
সালাদে সাধারণত লেটুস এবং গাজর থাকে।