গুয়াডেলুপের আশেপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা প্রায় ৫০টা ক্রেওল ধাঁচের খামার রয়েছে, যেখানে কাঠ ও পাথরের চাষ করা হয় আর এগুলো চিনি উৎপাদনের সুদূর দিনগুলোর কথা মনে করিয়ে দেয়।
গুয়াডেলুপের চিনি সমৃদ্ধির দিন থেকে রাষ্ট্রীয় ক্রেওল-শৈলীর বাগান বাড়িগুলি অ্যালুমিনিয়াম এবং ইস্পাতের আশেপাশে রয়েছে।