প্রথমে এর দরজা খোলা হয় সাধারণত বেকারি (বোলাঞ্জেরি), এবং সেখানে সবসময় একটি ছোট মুদি দোকান (এপিসারি) বা ছোট সুপার মার্কেট থাকে যেখানে আপনি রাত ৯টা বা ১০টা পর্যন্ত দোকান করতে পারেন, বা এমনকি মধ্যরাত পর্যন্ত।
বেকারিই প্রথম দরজা খুলল।