তুরস্কের বিভিন্ন শহর ও গ্রাম থেকে বিভিন্ন ধরনের হাতে তৈরি জিনিসপত্র শহরে আসে। এগুলোর মধ্যে উচ্চমানের উল ও রেশমি কার্পেট, কিলিম (ফ্লাট ওয়েভ কার্পেট), সিসিম ( নকশি কিলিম), চামড়াজাত পণ্য, সিরামিক ও মৃৎশিল্প, তামা ও পিতলের বাসনপত্র এবং গহনা উল্লেখযোগ্য।
হাতে তৈরি জিনিসপত্রের বেশির ভাগই, যেগুলো শহরে ঢোকার পথ খুঁজে পায়, সেগুলোর গুণগত মান খুবই কম।