সাধারণত তুর্কি খাবার এবং পানীয় সরবরাহ করে এমন একটি সাধারণ রেস্তোরাঁকে নতুনভাবে প্রস্তুত করা হয়, যাকে লোকান্টা বা রেস্তোরাঁ বলা হয় এবং লাইসেন্স করা হতে পারে বা নাও হতে পারে।
খাবার ও পানীয় পরিবেশনের জন্য তুরস্কের রেস্টুরেন্টগুলোর লাইসেন্সের প্রয়োজন নেই।