গুয়াডেলুপের আশেপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা প্রায় ৫০টা ক্রেওল ধাঁচের খামার রয়েছে, যেখানে কাঠ ও পাথরের চাষ করা হয় আর এগুলো চিনি উৎপাদনের সুদূর দিনগুলোর কথা মনে করিয়ে দেয়।
গুয়াডেলুপের চারপাশে চিনি সমৃদ্ধির দিন থেকে চারা রোপনের ঘর পাওয়া যায় এবং ক্রেওল-অনুপ্রাণিত শৈলী আছে।