মাংস ও হাঁস-মুরগি পালন সামগ্রীতে জীবাণুর উপস্থিতি ও সংখ্যা কমানোর লক্ষ্যে পরিকল্পিত মাংস ও হাঁস-মুরগি পালন প্রতিষ্ঠানসমূহের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য শর্তাবলী এই বিধিতে রয়েছে। এ সকল পণ্যের ব্যবহারের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট খাদ্যবাহিত অসুস্থতার প্রকোপ হ্রাস এবং বর্তমান মাংস ও হাঁস-মুরগি পরিদর্শন ব্যবস্থার আধুনিকীকরণের জন্য একটি নতুন কাঠামো প্রদান করা হয়েছে।
মাংস ও হাঁস-মুরগির মাংস যাতে কোনো রোগ বা সংক্রামক জীবাণু না বহন করে, তা নিশ্চিত করার জন্য নিয়ম তৈরি করা হয়েছিল, যা ক্রেতাদের ক্ষতি করতে পারে এবং এর ফলে উৎপাদনকারীরা বুঝতে পেরেছিল যে, কীভাবে তাদের অপারেশনগুলোতে রোগ ছড়িয়ে পড়া রোধ করা যায়।