আপনি যদি কখনো ভেবে থাকেন যে জাফরান এতো দামী কেন, কারন এই ১৫০,০০০ বেগুনি বা সাদা ক্রোকাস (শুধুমাত্র স্ট্যামেন হচ্ছে কমলা) প্রয়োজন জাফরানের সঠিক এক কেজি (২ পাউন্ড) তৈরি করতে, যা সেই বিখ্যাত ভারতীয় তরকারি আর স্প্যানিশ পেলাকে ফ্লেভার আর রঙ করে।
স্যাফ্রন একেবারেই ব্যয়বহুল নয় এবং সস্তায় বানানো যায়।