তাদের রেস্টুরেন্টগুলোতে আন্তর্জাতিকভাবে খ্যাতিসম্পন্ন রাঁধুনিরা রয়েছে, যারা বিশ্বের কিছু সর্বোত্তম মাংস, খেলাধুলা এবং মাছ ব্যবহার করে খাবার তৈরি করে থাকে।
খাবারে মাংস, গেম এবং মাছ অন্তর্ভুক্ত করা হয় না।