মাঝে মাঝে উত্তেজনা, সম্ভবত অর্থনৈতিক অনিশ্চয়তার সময় অনিবার্য হওয়া সত্ত্বেও, আজ ফরাসিরা ক্রমবর্ধমানভাবে স্বীকার করে যে পশ্চিম ইন্ডিজে ফ্রান্সের প্রস্থান এবং প্রাক্তন উপনিবেশ ' আলজেরিয়া, তিউনিসিয়া, এবং মরক্কো' থেকে আসা অভিবাসীরা জাতীয় সংস্কৃতিকে সমৃদ্ধ করেছে এবং দেশের রান্নায় মসলা যোগ করেছে।
ফরাসি জনগণ ক্রমবর্ধমানভাবে উপলব্ধি করে যে কিছু অভিবাসী জাতীয় সংস্কৃতিকে স্বীকৃতি দেয় এবং দেশের রান্নায় মসলা যোগ করে।