৬৩৯ খ্রিস্টাব্দে আরবরা বাইজেন্টাইনদের কাছ থেকে কৈসরিয়া দখল করে এবং ১১০১ খ্রিস্টাব্দে ক্রুসেডাররা আরবদের জয় করে, একটি সবুজ স্ফটিক পাত্র আবিষ্কার করে যা তারা হলি গ্রেইল বলে দাবি করে, যে কাপ থেকে যিশু এবং তাঁর শিষ্যরা শেষ ভোজের সময় পান করেছিলেন (এটি এখন জেনোয়াতে বিশ্রাম করে)।
৬৪৭ খ্রিস্টাব্দে ক্রুসেডাররা কায়সারিয়া দখল করে নেয়।