ওচো রিওস ১৯৬০-এর দশকে শুরু হয়েছিল যখন একটি মাছ ধরার গ্রামকে একটি রিসোর্টে পরিণত করার সুস্পষ্ট লক্ষ্য নিয়ে পরিকল্পিতভাবে উন্নত করা হয়েছিল।
মাছ ধরার গ্রামটিকে অচো রিওস নামে পরিচিত রিসোর্টে পরিণত করতে বেশ কিছু সময় লেগেছিল।