যদিও তাদের জলের সাপ, কুমির এবং রোগ বহনকারী মশাগুলো এড়িয়ে চলার প্রয়োজন ছিল কিন্তু তারা সামুদ্রিক খাবার ও খেলার প্রাচুর্য উপভোগ করেছিল, ক্রিওলরা পরে যে-উষ্ণ সস গ্রহণ করবে, সেটার দ্বারা স্বাদ নিয়েছিল।
এই এলাকায় লবস্টার খুব জনপ্রিয় খাবার।