প্রথমে, কুপারস হিলের উপর থেকে ঢাল বরাবর একটি ৭ পাউন্ডের গোলাকার পনির গড়িয়ে ছেড়ে দেন কেউ একজন, আর প্রায় তৎক্ষণাৎ প্রতিযোগীরা সেই পনিরের দিকে ছুট দেন।
প্রথমে, কেউ একজন কুপার হিলের ওপর থেকে ঢাল পর্যন্ত সাত পাউন্ডের বৃত্তাকার পনির গড়িয়ে দেন এবং প্রায় সঙ্গে সঙ্গে প্রতিযোগীরা পনিরের দিকে ছুটে যান।