পশ্চিমে ভূমধ্যসাগর এবং পূর্বে পার্সিয়ান উপসাগর বেষ্টিত উর্বর ভূমিগুলো উষ্ণ হতে থাকলে, সেখানে গম আর বার্লির চাষ শুরু হয়।
পশ্চিমে ভূমধ্যসাগর ও পূর্বে পারস্য উপসাগরের আশেপাশের উর্বর ভূমি যখন উষ্ণ হতে থাকে, তখন গম ও যব চাষ শুরু হয়।