স্বাস্থ্য অধিদপ্তর কুইন্সল্যান্ড হেল্থ এর প্রধান রসায়নবিদ স্টুয়ার্ট কার্সওয়েল বলেছেন, কাটার পর কমলালেবুর রঙ কেন বদলে যায় তার কারণ খুঁজে বের করতে তারা বেশ কয়েকবার পরীক্ষা চালিয়েছেন।
কুইন্সল্যান্ডের স্বাস্থ্য বিভাগের প্রধান কেমিস্ট স্টুয়ার্ট কারসওয়েল বলেছেন যে তারা বেশ কয়েকবার পরীক্ষা করেছেন এটা জানার জন্য যে শস্যচ্ছেদনের পরে কমলার রঙ কেন পরিবর্তিত হয়।