DOI: 10.4232/1.10280
title: Die quantitative Entwicklung des bundesdeutschen Einzelhandels 1949 – 2000.
title: The Quantitative Development of West German Retailing between 1949 and 2000.

description: Die Studie enthält Tabellen zur quantitativen Entwicklung des bundesdeutschen Einzelhandels von 1949 bis zum Jahr 2000 mitsamt einer detaillierten Beschreibung der Datenreihen. Die Daten spiegeln dabei gut die Entwicklung der bundesdeutschen Massengesellschaft in diesem Zeitraum wieder.
Der Wirtschaftszweig des Einzelhandels erlebte seit der Währungsreform nicht nur eine Vervielfachung des Umsatzes mit einem bis heute wachsenden Warenangebot, sondern auch die Marktstrukturen wandelten sich radikal. Heute prägen nicht mehr Tante-Emma-Läden, inhabergeführte Fachgeschäfte und betulicher Wettbewerb das Bild der Branche, sondern preisaggressive Discounter, SB-Warenhäuser, Filialketten, Fachmärkte und Großkonzerne, die sich seit den 1960er Jahren im Zuge einer anhaltenden Unternehmenskonzentration durchsetzten. Eine massive Rationalisierung ermöglichte den rasant steigenden Warenumschlag und die Sortimentsausweitung der Geschäfte. Die Dynamik des Einzelhandels und sein Strukturwandel sind Kennzeichen für die Entwicklung der bundesdeutschen Gesellschaft in eine Massenkonsumgesellschaft.
Aufgrund ihrer starken Orientierung auf die industrielle Produktion haben sich bislang weder die Wirtschafts- noch die Unternehmensgeschichte intensiv dem Einzelhandel nach 1945 zugewendet. Auch die neuere Konsumgeschichte schenkte diesem Wirtschaftszweig keine größere Aufmerksamkeit, sieht man von wenigen Ausnahmen ab.
Ohne Zweifel ist das Fehlen langfristiger quantitativer Studien für einen längeren Zeitraum, die den strukturellen Wandel des Einzelhandels (Marktanbieter, Betriebsformen, Umsatzstrukturen inklusive einzelner Warenbereiche) beleuchten, auch auf die schwierige Datenlage zurückzuführen. Denn aufgrund der mehrfachen Änderung der Erhebungsgrundlagen des Statistischen Bundesamts, erfordert bereits die Erstellung einer Datenreihe über den Gesamtumsatz des Einzelhandels für die Zeit der Bundesrepublik (1949 bis 2000, z.T. 2004) einen erheblichen Aufwand. Die vorliegende Studie basiert auf einem völlig neu konstruierten Datensatz, der statistisches Material des Statistischen Bundesamtes (Umsatzsteuerstatistik), des Hauptverbandes des Deutschen Einzelhandels (Umsatzentwicklung einzelner Warenbereiche, Handelsspannen etc.) und der wirtschaftswissenschaftlichen Forschungsliteratur (Betriebsformen u. a.) zusammenfasst, vergleichbar macht und lange Zeitreihen rekonstruiert.Der Primärforscher untersucht im ersten Teil seiner Studie die Geschichte und den Strukturwandel des bundesdeutschen Einzelhandels seit 1949 insbesondere mittels quantitativ auswertbarer Parameter wie die Zahl der Unternehmen, die Betriebsformen, die Entwicklung des Umsatzes u.a. mehr. Die der Studie zugrundeliegenden einzelnen Datenreihen liegen in ausführlich dokumentierter Form vor. Der Primärforscher musste zahlreiche Datenreihen aufgrund der schwierigen Quellenlage entweder aus verschiedenen Quellen zusammenstellen oder aufgrund unterschiedlicher Bemessungsgrundlagen standardisieren.
Themen: 
Datentabellen in HISTAT (Thema: Groß- und Einzelhandel, Gastgewerbe):Tab. 01: Der Umsatz im bundesdeutschen Einzelhandel nach der Umsatzsteuerstatistik in 1.000 DM (1950-2004)Tab. 02: Der volkswirtschaftliche Anteil des Einzelhandels (1950-2004)Tab. 03: Die Unternehmen im Einzelhandel nach Größenklassen (1956-1997)Tab. 04: Die Zahl der Einzelhandelsunternehmen (1950-2004)Tab. 05: Der Umsatz des Einzelhandels nach Angaben des HDE in DM (1949-2001)Tab. 06: Die Verkaufsfläche im Einzelhandel in Mio. qm (1962-2005)Tab. 07: Die Verkaufsfläche im Einzelhandel in Mio. qm (1962-2005)Tab. 08: Der Umsatz im Einzelhandel nach Umsatzbereichen in Mrd. DM (1950-1994)Tab. 09: Der Umsatz im Einzelhandel nach Betriebs- und Vertriebsformen, in Mrd. DM (1962-1980)Tab. 10: Umsatzanteil verschiedener Betriebsformen im Einzelhandel in % (1980-2000)Tab. 11: Die Zahl der steuerpflichtigen Unternehmen (1962-1992)Tab. 12: Die Beschäftigung im Einzelhandel (1949-2001)Tab. 13: Verkaufsfläche und Umsatz nach Betriebsformen (1956-1987)Tab. 14: Die Sortimentsentwicklung (Artikelzahl) im Lebensmitteleinzelhandel (1958-1988)Tab. 15a: Die Entwicklung der SB-Warenhäuser, Verbrauchermärkte u. SB-Discounter (1966-1988)Tab. 15b: Die Entwicklung der SB-Warenhäuser und Verbrauchermärkte (1968-1979)Tab. 15c: Die Zahl der Verbrauchermärkte und SB-Discounter (1968-1972)Tab. 16: Die Entwicklung der Lebensmitteldiscounter (1955-1997)Tab. 17: Der Umsatz im Einzelhandel nach Unternehmensbereichen in Mio. DM (1962-1992)Tab. 18: Der Umsatz im Einzelhandel nach Betriebsformen in Mio. DM (1962-1980)Tab. 19: Die Lebensmittelläden nach Betriebs- und Vertriebsformen, Zahl der Unternehmen (1957-1988)Tab. 20: Die Entwicklung von Aldi (1955-1997)Tab. 21: Zahl der Discounterfilialen (1979, 1997)
description: The study contains tables with information about the quantitative development of the West German retailing from 1949 until 2000 along with a detailed description of the data series. The data here describe well the development of the German mass society in this period.
Since the monetary reform the retail industry experienced not only a proliferation of sales volumes with a growing product range till this day, but also the market structures were changing radically. Today no more corner-shops, owner-managed stores and fussy competition characterize the image of the industry, but aggressively priced discount stores, hypermarkets, chain stores, specialty stores and large corporations that held sway since the 1960s in the wake of continued concentration of business companies. A massive rationalization allowed the rapidly increasing stock turnover and the product range extension of the stores. The dynamics of retail trade and its structural characteristics are indicators for the development of German society into a mass consumer society.
Due to it’s strong focus on industrial production neither the Economic History nor the History of Companies and Enterprises have done it’s research in the field of retailing so far. The recent History of Consumption gave the retail-industry no more attention up to now, apart from a few exceptions. Without a doubt, the lack of long-term quantitative studies for a longer period, which examine the structural change of the retail trade (market vendors, types, structures, including sales of individual product areas), also due to the difficult data situation. Caused by the repeated change of the Federal Statistical Office’s frame of survey the compilation of data series of overall retail-trade turnover for the period of the Federal Republic of Germany is a very complex project.
The present study is based on a newly constructed data set, in which statistical material of the Federal Statistical Office (sales statistics), of the Association of German Retailers (sales of individual product areas, margins etc.), and of the economics research literature (types of operation, etc.) is summarized, made comparable, and long time series were reconstructed.The primary investigator examines in the first part of his study the history and the structural transformation of West German retailing since 1949, particularly by means of quantitatively analyzable parameters such as the number of companies, operating forms, the development of the turnover, and other things. The data series, which are the basis of the study, are available in extensively documented form.Furthermore, the primary investigator had to compile numerous time series on the basis of different sources on the one hand dued to a problematic state of source material or, on the other hand he had to standardized the time series because of different design bases.
Topics: 
Data-Tables in HISTAT (Topic: Groß- und Einzelhandel, Gastgewerbe – wholesale and retail, hotel and catering industry ):Tab. 01: Sales in the West German retail according to the turnover tax statistics in 1.000 DM (1950-2004)Tab. 02: The economic share of the retail industry (1950-2004)Tab. 03: The companies in the retail sector by size (1956-1997)Tab. 04: The number of retail firms (1950-2004) Tab. 05: The turnover of retail trade, according to the HDE in DM (1949-2001)Tab. 06: The sales area of the retail trade in Mio. qm (1962-2005)Tab. 07: The sales area of the retail trade in Mio. qm (1962-2005)Tab. 08: Volume of sales in retail sales to sales areas in Mrd. DM (1950-1994)Tab. 09: Volume of sales in the retail by type of business and distribution scheme, in Mrd. DM (1962-1980)Tab. 10: Share of sales of different types of business in % (1980-2000)Tab. 11: The number of taxable businesses (1962-1992)Tab. 12: Employees in retail (1949-2001)Tab. 13: Sales area and volume of sales by types of business (1956-1987)Tab. 14: Development of product lines (amount of articles) in food retailing (1958-1988)Tab. 15a: The development of Hypermarkets, supermarkets and discounters (1966-1988)Tab. 15b: The development of supermarkets and discounters (1968-1979)Tab. 15c: The number of hypermarkets and discounters (1968-1972)Tab. 16: The development of discount supermarkets (1955-1997)Tab. 17: Sales in retail trade by retail sector in Mio. DM (1962-1992)Tab. 18: Sales in retail by type of business in Mio. DM (1962-1980)Tab. 19: Grocery stores by type of business and by distribution systems, number of business companies (1957-1988)Tab. 20: Development of ALDI (1955-1997)Tab. 21: Number of discounter chain stores (1979, 1997)
description: Quellen: 

Statistisches Bundesamt: Umsatzsteuerstatistik des Einzelhandels (Umsatz, Unternehmenszahl, Größenklassen u.a.).
Arbeitsberichte der Hauptgemeinschaft des deutschen Einzelhandels (HDE).
Daten aus der wirtschaftswissenschaftlichen Forschungsliteratur (z.B. Datenreihen für den Handel des Handwerks, das Aufkommen neuer Betriebsformen oder den Versandhandelsumsatz).
description: Sources: 

Statistisches Bundesamt: Umsatzsteuerstatistik des Einzelhandels (Umsatz, Unternehmenszahl, Größenklassen u.a.).
Arbeitsberichte der Hauptgemeinschaft des deutschen Einzelhandels (HDE).
Daten aus der wirtschaftswissenschaftlichen Forschungsliteratur (z.B. Datenreihen für den Handel des Handwerks, das Aufkommen neuer Betriebsformen oder den Versandhandelsumsatz).