DOI: 10.15472/ge4qhs
title: Desarrollo de un protocolo para la producción de pepino de mar Isostichopus

description: El proyecto hace parte del Programa de Acuicultura Sostenible para el Departamento del Magdalena, el cual es una iniciativa grupal e interinstitucional que parte de las necesidades departamentales de fortalecimiento de la actividad acuícola de esta rica región. Gracias a las actuales políticas relacionadas con la Ciencia, Tecnología e Innovación hoy en día se hace viable la posibilidad de fortalecer las capacidades de generación, uso y transferencia de conocimiento pertinente para la competitividad y el desarrollo del Departamento. Nuevas especies, muy valoradas comercialmente y excesivamente explotadas, pero de las cuales se desconocen buena parte de sus posibilidades de cultivo, serán estudiadas: los pepinos de mar (género Stichopus). El propósito central será sentar las bases para el desarrollo tecnológico de su cultivo y generar mayor conocimiento biológico o ecológico. Un importante componente se centrará en involucrar de manera efectiva y práctica a las comunidades costeras vulnerables en el desarrollo de esta industria, pues serán activos participantes en buena parte de estos proyectos. Se espera además incrementar el nivel de formación de recurso humano en áreas prioritarias de I+D+I, apoyados a través de las líneas de investigación de los programas de pregrado y postgrado que ofertan la Universidad y el Invemar.En los países asiáticos se han desarrollado numerosos estudios relacionados con el conocimiento de la biología y ecología de diversas especies de pepino de mar y específicamente se han obtenido avances en su reproducción y cultivo bajo condiciones de laboratorio. Sin embargo, es escasa la información relacionada con especies tropicales y más aún sobre la producción en cautiverio de especies con importancia comercial, dado que no se ha logrado un protocolo que permita optimizar la producción de ovas fertilizadas, que tengan buena calidad y además, no se conoce el número eficiente de padrotes para evitar embotellamientos genéticos. En Colombia, la información sobre pepino de mar se encuentra esencialmente en dos artículos que relacionan taxonomía y o distribución de especies (Caycedo, 1978 y Borrero et al., 2004). Sobre biología, ecología o producción no se han hecho estudios. Y su explotación hasta la fecha, se realiza de manera ilegal y no está reglamentada (FAO, 2008). Teniendo en cuenta la situación de las poblaciones de pepino de mar en el mundo y su importancia comercial, la Universidad del Magdalena ha desarrollo estudios preliminares con el fin de obtener la reproducción de estos organismos en cautiverio, lográndose información valiosa en cuanto a la biología, reportes de especies no descritas, composición nutricional y conocimiento sobre caracteres reproductivos de varias especies existentes en el Caribe colombiano, tanto en el medio natural como en cautividad, en condiciones de Laboratorio (Artículos en prensa). Esta propuesta pretende establecer un protocolo para la producción de semilla de pepino de mar, teniendo como base la información que se ha obtenido previamente, y en la cual, el Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura (UNIMAG) ha logrado por primera vez para la región la producción espontánea de pepinos de mar en cautividad (Artículo en prensa). A su vez, con el desarrollo de la Fase de Cultivo en Campo (Grupo de Bioprospección Marina y Taxonomía, Sistemática y Ecología Marina, INVEMAR), se destinará una muestra de los animales engordados en cautividad para desarrollar un protocolo de transformación del producto (Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Productos Agronómicos y Pesqueros del Caribe Colombiano, UNIMAG).