cometadata/datacite-titles-descriptions-related-identifiers huggingface dataset:
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1291
title: การวัดสัดส่วนศีรษะเพื่อการออกแบบหมวกนิรภัยในเด็กก่อนวัยเรียน

description: ปัญหาเรื่องความปลอดภัยในเด็กเล็กในการเดินทางโดยรถจักรยานยนต์ในประเทศไทย ส่วนหนึ่งเกิดจากการไม่สวมหมวกนิรภัย ซึ่งสาเหตุเกิดจากหมวกนิรภัยในท้องตลาดนั้นขนาดและรูปทรงไม่เหมาะสมกับเด็กเล็ก งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาข้อมูลขนาดสัดส่วนของศีรษะเด็กที่จำเป็นต่อการออกแบบหมวกนิรภัยการวัดสัดส่วนใดที่จำเป็นต่อการออกแบบ และได้เก็บตัวอย่างรูปถ่ายเด็กนักเรียนระดับชั้นอนุบาลปีที่ 1 ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 เป็นตัวแทนเด็กอายุ 3 ถึง 6 ปี จำนวนทั้งสิ้น 278 คน ซึ่งได้ข้อมูลขนาดสัดส่วนศีรษะจากภาพถ่ายทั้งหมด 15 สัดส่วน เมื่อพิจารณารูปทรงศีรษะเด็กเล็กกับหมวกนิรภัยในท้องตลาดพบว่ามีเด็กเพียง 9% เท่านั้นที่สามารถสวมใส่หมวกนิรภัยได้พอดี 44% เกิดความไม่กระชับทางด้านขมับซ้ายและขวา และ อีก 47% ไม่สามารถสวมใส่หมวกนิรภัยได้เนื่องจากศีรษะมีขนาดเล็กเกินไป ผลจากการศึกษาทำให้ทราบว่ารูปทรงศีรษะเด็กเปลี่ยนแปลงความกว้างขึ้นตามอายุมากกว่าความยาว ดังนั้นการออกแบบหมวกนิรภัยให้ปลอดภัยสำหรับเด็กเล็กนั้นจะต้องทำการปรับปรุงทั้งขนาดซึ่งใหญ่เกินไปและรูปทรงกว้างเกินไปสำหรับศีรษะเด็กเล็ก ซึ่งข้อมูลสัดส่วนศีรษะซึ่งใช้สำหรับออกแบบหมวกนิรภัยนั้นสามารถพยากรณ์ได้จากสมการถดถอยเชิงเส้นโดยใช้ข้อมูลพื้นฐานคือน้ำหนัก,ส่วนสูง, อายุ และ เส้นรอบศีรษะ ทำนายร่วมกับสัดส่วนหลักของศีรษะคือ ความยาวศีรษะ และ ความกว้างศีรษะ เป็นตัวแปรต้น เปรียบเทียบกับการใช้เพียงข้อมูลพื้นฐานเป็นตัวแปรต้นในการทำนาย ผลปรากฏว่าการใช้ข้อมูลพื้นฐานในการทำนายมีสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ น้อยกว่าการทำนายด้วยข้อมูลพื้นฐานร่วมกับสัดส่วนหลักของศีรษะเพียงเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อความสะดวกในการใช้งานข้อมูลการใช้เพียงข้อมูลพื้นฐานในการทำนายสามารถทำได้โดยผู้ใช้งานควรจะพิจารณาสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ และค่าความคลาดเคลื่อนจากการทำนายข้อมูลที่ต้องการนำไปประยุกต์ใช้
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1292
title: EVALUATION AND OPTIMIZATION OF SECOND CONTACT WATER DISPLACEMENT PROCESS (SCWD)

description: Gas injection into a dipping reservoir is one of the most efficient methods to recover residual oil left by water flooding. This process includes Double Displacement Process (DDP) which consists of injecting gas into waterflooded oil zones and Second Contact Water Displacement (SCWD) process which consists of submitting these gas-flooded zones to a new water displacement process. After gas breakthrough in DDP, gravity has a major effect on oil film flow so that the oil flow rate is very low. After the oil bank is produced, the oil production rate is very low, and then a very long time is needed to reach very low oil saturation. To shorten the period of low oil production, SCWD has been suggested. This process is considered an extension of the DDP.The effect of dip angles is studied. The results show that the less the dip angle, the better the SCWD performance. For stopping time for water and gas injection, water cut of 60% and gas-oil ratio of 5 is the best stopping criteria to provide the best SCWD performance. In term of water and gas injection rate, the best oil recovery is provided when using the 1st water injection rate of 2,000 STB/D, gas injection rate of 2,000 MSCF/D and the 2nd water injection rate of 4,000 STB/D. Using 4 vertical wells yields the highest oil recovery for reservoir with 0 and 15 degree dip angle while two horizontal wells works best for a reservoir with 30 degree dip angle. For sensitivity analysis, the oil recovery from ECLIPSE default and Stone 1 are insignificantly different but the oil recovery from Stone 2 is less than the others. A higher vertical to horizontal permeability ratio results in higher oil recovery, and smaller residual oil saturation yields higher oil recovery. Moreover, in term of wettability, water-wet system shows better overall performance than oil-wet system because oil can flow easily in the water-wet system.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1293
title: ผลของอุณหภูมิและความเค็มต่อการเติบโตของ zooxanthellae ที่แยกจากปะการังและดอกไม้ทะเล

description: อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและความเค็มที่ลดลงเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์ฟอกขาวในปะการังและสัตว์ทะเลไม่มีกระดูกสันหลังบางชนิด เพื่อให้ทราบบทบาทความสำคัญของปัจจัยทั้งสองจึงทำการศึกษาความทนทานต่ออุณหภูมิและความเค็มใน zooxanthellae ที่แยกจากผู้ให้อาศัย 3 ชนิด ได้แก่ ปะการังดอกกะหล่ำ (Pocillopora damicornis) ปะการังดอกเห็ด (Fungia fungites) และดอกไม้ทะเล (Epiactis sp.) โดยทำการแยกเลี้ยงเซลล์ zooxanthellae แบบปลอดเชื้อและทำการทดลองที่ 3 ระดับอุณหภูมิ ได้แก่ 27 (ควบคุม), 30 และ 33 องศาเซลเซียส โดยในแต่ละระดับอุณหภูมิประกอบด้วย 4 ระดับความเค็ม ได้แก่ 15, 25, 28 (ควบคุม) และ 33 psu สุ่มนับเซลล์ทุก 2 วัน เป็นเวลา 14 วัน ผลการศึกษาพบว่าอัตราการเติบโตจำเพาะของ zooxanthellae ในแต่ละระดับอุณหภูมิและความเค็มมีปฏิสัมพันธ์กับชนิดของผู้ให้อาศัยอย่างมีนัยสำคัญ (p &lt; 0.05) โดยที่ระดับอุณหภูมิ 27 และ 30 องศาเซลเซียส zooxanthellae ซึ่งแยกจากผู้ให้อาศัยทั้ง 3 ชนิด มีอัตราการเติบโตปกติ แต่มีค่าอัตราการเติบโตจำเพาะต่ำที่ระดับความเค็มต่ำ ในขณะที่ระดับอุณหภูมิ 33 องศาเซลเซียส zooxanthellae ซึ่งแยกได้จากผู้ให้อาศัยแต่ละชนิดไม่สามารถเติบโตได้ โดยเซลล์ส่วนใหญ่ตายในวันที่ 8 ของการทดลอง ยกเว้น zooxanthellae ที่แยกจากดอกไม้ทะเล Epiactis sp. ที่ระดับความเค็มสูง เซลล์ส่วนใหญ่ตายในวันที่ 14 ซึ่งเป็นเวลาสิ้นสุดการทดลอง โดยเซลล์มีสีซีดจางและแสดงลักษณะของการสูญเสีย cytoplasmic organelles อย่างชัดเจน ชี้ให้เห็นว่าอุณหภูมิสูงและความเค็มต่ำส่งผลต่อการเติบโตและลักษณะเซลล์ของ zooxanthellae และ zooxanthellae ที่ทนทานต่ออุณหภูมิและความเค็มมากที่สุด คือ zooxanthellae ที่แยกจากดอกไม้ทะเล Epiactis sp.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1294
title: ADSORPTION OF ARSENITE AND ARSENATE BY POLY(3-ACRYLAMIDOPROPYL)TRIMETHYLAMMONIUM-CHLORIDE-MODIFIED WASTE TYRE RUBBER

description: Waste tyre rubber (WTR) powder was modified with cationic polymer, poly(3-acrylamidopropyl)trimethylammonium chloride (p(APTMACl)) which was synthesized by free radical polymerization in aqueous solution. The resulting WTR/p(APTMACl) was utilized as adsorbent for the adsorption of arsenite and arsenate from aqueous medium at room temperature. It was effective in the adsorption of arsenite and arsenate via physisorption and ionic exchange. Various parameters were optimized the preparation and utilization of this WTR/p(APTAMCl) for arsenite and arsenate adsorption in both batch and column methods. The optimal pH for the arsenite and arsenate adsorption was 6 and 8, respectively. The adsorption increased gradually with increasing the monomer concentration and contact time. Comparing drying temperatures between 50 and 100 ºC, the adsorption amount of arsenate was higher at the lower drying temperature. The arsenite and arsenate adsorption behavior obeyed the Freundlich model with the R² of more than 0.91 and 0.98, respectively, indicating that the adsorption occurred on a heterogeneous surface. The rate of arsenite and arsenate adsorption could be predicted with the pseudo-second order model. The sorbent was subsequently packed into a column and used for the adsorption of arsenite and arsenate with an optimized flow rate at 0.85 mL/min with a weight of 0.65 g. In the column method, arsenate could be adsorbed onto the sorbent better than arsenite. Arsenite and arsenate extraction was 0.014 and 0.077 mg/g, respectively. Both of these two arsenic species showed lower adsorpabilty than that in the batch method. The remarkable desorption of arsenite and arsenate from the sorbent using 0.10 M HCl as eluent was achieved as 99 and 92%, respectively. Moreover, the sorbent showed a promising adsorption of arsenic from real wastewater.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1295
title: ธรรมชาติของการก่อเกิดดาวฤกษ์ที่ดำเนินอยู่บริเวณใจกลางดาราจักรแบบทรงรีและเอสศูนย์

description: งานวิจัยนี้นำเสนอตัวอย่างดาราจักรแบบทรงรีและเอสศูนย์ที่ใจกลางมีสีฟ้า ซึ่งคัดมาจากฐานข้อมูลสโลนดิจิตอลสกายเซอร์เวย์ที่ปล่อยข้อมูลเป็นครั้งที่ 8 และนาซ่าสโลนแอตลาส การคัดเลือกดาราจักรลักษณะดังกล่าวในงานวิจัยนี้ ใช้เทคนิคการเปรียบสีในสองบริเวณ คือ สีบริเวณใจกลางที่บันทึกโดยเส้นใยนำแสงของกล้องเอสดีเอสเอสและสีโดยรวมของดาราจักรที่ได้จากการคำนวณทางโฟโตเมตรี ซึ่งวิธีดังกล่าวสามารถนำไปใช้ในการค้นหาดาราจักรจำนวนมากที่แสดงลักษณะใจกลางมีสีฟ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้วิจัยได้กำหนดค่าการเลื่อนไปทางแดง ให้อยู่ในช่วงระหว่าง 0.01 กับ 0.02 เพื่อให้ครอบคลุมบริเวณใจกลางของดาราจักร ผลลัพธ์ที่ได้จากแผนภาพความสัมพันธ์ระหว่างดัชนีสีและแมกนิจูดชี้ให้เห็นว่า ดาราจักรแบบทรงรีและเอสศูนย์ที่ใจกลางมีสีฟ้าส่วนใหญ่อยู่บนปริภูมิดัชนีสี-แมกนิจูดเดียวกับกลุ่มดาราจักรสีฟ้า นอกจากนี้อัตราการเกิดดาวฤกษ์ในดาราจักรแบบทรงรีและเอสศูนย์ที่ใจกลางมีสีฟ้า มีค่าสูงกว่าดาราจักรแบบทรงรีที่ใจกลางมีสีแดง ดังนั้นผลที่ได้จากงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า ดาราจักรแบบทรงรีและเอสศูนย์ที่ใจกลางมีสีฟ้า มีสมมบัติใกล้เคียงกับดาราจักรแบบกังหัน แม้จะมีรูปร่างคล้ายกับดาราจักรแบบทรงรีก็ตาม
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1296
title: NEW FERROCENE-BASED FLUORESCENT CHEMOSENSOR

description: Two new compounds containing a ferrocene unit as a well-behaved electron-donor and a naphthalimide moiety as a strongly fluorescent transducer are designed and successfully synthesized. The incorporation of a hydrophilic triethyleneglycol unit can enhance the water-solubility and facilitate the dispersion of compounds in aqueous media. The incorporation of the ferrocene unit in both compounds results in molecules with low quantum efficiencies due to the photoinduced electron transfer (PET) from ferrocenyl to naphthalimide moiety. However, one of these compounds exhibits a selective fluorescent turn-on by the addition of Au (III) ion or Au (I) with low to neglible interference by 10-fold concentration of analytes to other metal ions in PBS buffer/acetonitrile. The effect of water content towards the response time and the effect of pH on sensitivity also the effect of surfactants of this sensor are investigated. Under optimum conditions, the detection limit for Au (III) ion was 80 ppb.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1297
title: การจับยึดคาร์บอนไดออกไซด์บนมอนต์มอริลโลไนต์ดัดแปรด้วยเอมีน

description: งานวิจัยนี้ศึกษาตัวดูดซับมอนต์มอริลโลไนต์ปรับปรุงพื้นดัดแปรด้วยเอมีน(MSM)เพื่อจับยึดคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยวิธีการดูดซับ ณ ภาวะความดันบรรยากาศ ในช่วงอุณหภูมิการดูดซับ 30 ถึง 70 องศาเซลเซียส การปรับปรุงพื้นผิวมอนต์มอริลโลไนต์ด้วยสารละลายเบสช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์สูงขึ้น โดยการเพิ่มหมู่ไฮดรอกซิลบนพื้นผิวตัวดูดซับ การโหลดเอมีนบนตัวดูดซับทำโดยใช้โมโนเอทาโนลามีนเพื่อเพิ่มหมู่เข้าทำปฏิกิริยากับคาร์บอนไดออกไซด์ โดยมีปริมาณเอมีนที่โหลดบนตัวดูดซับMSM ที่ร้อยละ 30 โดยน้ำหนัก การเพิ่มปริมาณเอมีนที่มากกว่าร้อยละ 30 โดยน้ำหนักทำให้ความสามารถในการดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ลดลงจากการกีดขวางของเอมีนที่มากเกินพอต่อการเข้าทำปฏิกิริยาระหว่างเอมีนกับคาร์บอนไดออกไซด์ ตัวดูดซับMSMที่มีปริมาณโหลดของเอมีนที่ร้อยละ 30 โดยน้ำหนัก(MSM_30) สามารถดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ได้ในช่วงความเข้มข้นเริ่มต้นของคาร์บอนไดออกไซด์ในแก๊สผสมที่ระดับร้อยละ 10-100 โดยปริมาตรดุลในฮีเลียม มีความสามารถในการดูดซับสูงสุดที่ 240 มิลลิกรัมต่อกรัมตัวดูดซับ ที่อุณหภูมิดำเนินการ 30 องศาเซลเซียส ใช้คาร์บอนไดออกไซด์บริสุทธิ์ ที่อัตราส่วนน้ำหนักตัวดูดซับต่ออัตราการไหลของแก๊สขาเข้าที่ 1.8 กรัม∙วินาทีต่อลูกบาศก์เซนติเมตร การเพิ่มไอน้ำในแก๊สผสมขาเข้าช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยปฏิกิริยาการสร้างไบคาร์บอเนต พฤติกรรมการดูดซับสามารถอธิบายจากแบบจำลองจลนศาสตร์อาฟรามี(Avrami's equation) อธิบายถึงการดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์บนตัวดูดซับ MSM_30 เป็นแบบการดูดซับที่มีความซับซ้อน คือเกิดการดูดซับทางกายภาพร่วมกับการดูดซับทางเคมี ข้อมูลจากการทดลองเข้ากันได้กับแบบจำลองไอโซเทิร์มทอท(Toth isotherm) โดยการดูดซับเกิดขึ้นบนความไม่เป็นเนื้อเดียวกันบนพื้นผิวตัวดูดซับ อันเนื่องมาจากการปรับปรุงพื้นผิวด้วยสองหมู่ฟังก์ชัน จากการศึกษาอุณหพลศาสตร์พบว่า การดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์บนตัวดูดซับ MSM_30 สามารถเกิดขึ้นเองได้ เป็นปฏิกิริยาคายความร้อน และเกิดขึ้นได้ดีที่อุณหภูมิต่ำ
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1298
title: DETERMINATION OF MERCURY IN TRACE LEVEL USING MODIFIED GOLD NANOPARTICLES

description: Highly sensitive methods for trace level mercury(II) ions detection was developed. Two methods are proposed in this research; the use of L-cysteine modified gold nanoparticles (cys-AuNPs) solution and the use of L-cysteine modified gold nanoparticles supported silica (cys-AuNPs-Si). In the solution system, the aggregation of cys-AuNPs was induced by mercury(II) ions resulting in the change of solution color from red to blue. The phenomenon was investigated by UV-Visible spectrophotometer at 670 and 520 nm. The effect of parameters affecting mercury(II) determination including modification time, NaCl concentration, detection time, sample volume and co-existing ions were investigated. The linear range of this method was obtained in a range of 5 to 40 µg/L and detection limit was as low as 4.5 µg/L. In the solid system, gold nanoparticles were coated on silica and further modified with L-cysteine (cys-AuNPs-Si) for mercury(II) ions extraction and sensing. To improve the selectivity of mercury(II) detection, the extracted mercury(II) ions on cys-AuNPs-Si phase were reduced with tin(II) chloride. The color of the solid phase changed from pink to purple and blue depending on mercury(II) concentration. The effect of parameters affecting mercury(II) determination including AuNPs concentration, coating time, L-cysteine concentration, extraction time, tin(II) chloride concentration, co-existing ions were studied. The proposed method could detect mercury by naked eyes in a range of 2 to 100 µg/L. Finally, these methods were applied to the analysis of drinking and tap water.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1299
title: GENETIC DIVERSITY OF PURPLE-LEGGED SHOVEL-NOSED LOBSTER Thenus unimaculatus IN THAILAND BY MITOCHONDRIAL GENE ANALYSIS

description: Thenus unimaculatus or a purple-legged shovel-nosed lobster is one of three Thenus species found in Thailand which can only be found along the coast line of the Andaman Sea. Shovel-nosed lobsters Thenus have been increasingly consumed and this could give a great threat to T. unimaculatus which has a narrow range of distribution. Genetic diversity study of the purple-legged shovel-nosed lobster is therefore needed for evaluating its current genetic status. In this study, 83 T. unimaculatus specimens were collected from five provinces in Thailand along the Andaman Sea. 12s ribosomal RNA gene (12S rDNA) and cytochrome C oxidase subunit I (COI) gene in mitochondrial DNA were amplified and sequenced. The 12S rDNA and COI nucleotide sequence alignments were successfully prepared and revealed that their haplotype diversity and nucleotide diversity were 96.12% and 0.54%, respectively. Results from phylogenetic analysis, AMOVA, and Fst values suggested that the populations of T. unimaculatus in Thailand were fairly mixed. This homogeniety of T. unimaculatus populations could indicate a seasonal circulation of its planktonic larvae in the Andaman Sea, resulting from different patterns of sea surface currents between the north-eastern and the south-western monsoon seasons. Moreover, the high haplotype diversity and low nucleotide diversity values, the negative values of neutrality test, and the unimodal pattern of mismatch distribution infer that the T. unimaculatus population have recently undergone a population expansion after bottle neck event which probably caused by the change of sea level during the end of last glacial maximum period. The only threat directly to the species would be an over-exploitation and continuous genetic structure study of T. unimaculatus is still necessary for planning a better exploitation and conservation strategy.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1300
title: INTERACTION OF ANTI-LIPOPOLYSACCHARIDE FACTOR ISOFORM 3 FROM BLACK TIGER SHRIMP Penaeus monodon WITH WHITE SPOT SYNDROME VIRUS PROTEINS

description: Antimicrobial peptides (AMPs) play a vital role in combating microbial pathogens. Among AMPs identified in Penaeus monodon, only anti-lipopolysaccharide factor isoform 3 (ALFPm3) has been reported to exhibit activity against white spot syndrome virus (WSSV); however, the mechanism(s) involved are still not clear. To better understand the ALFPm3 function in WSSV response, ALFPm3-interacting proteins including WSSV186, WSSV189, WSSV395, WSSV458 and WSSV471 proteins from WSSV have been previously identified by yeast two hybrid assay. In vitro pull-down assay has been confirmed the interactions between the recombinant ALFPm3 protein (rALFPm3) and the recombinant WSSV189 (rWSSV189) and recombinant WSSV471 (rWSSV471) proteins. In this study, the binding of the rALFPm3 protein and the recombinant WSSV458 protein (rWSSV458) was also confirmed. Pre-incubation of rWSSV189, rWSSV458, rWSSV471 proteins with the rALFPm3 protein interfered the neutralization effect of the rALFPm3 protein on WSSV in vivo was revealed. The decrease in the % survival of shrimp injected with WSSV pre-treated with the mixture of each rWSSV protein and rALFPm3 protein compared to those injected with WSSV pre-treated with the rALFPm3 protein only, was observed. However, the information on WSSV189, WSSV458 and WSSV471 proteins are limited. Here, the expression of the WSSV189, WSSV458 and WSSV471 proteins were determined in gills and hemocytes of WSSV-infected shrimp and the increase in their expression upon WSSV infection was observed. WSSV458 has been identified recently as a WSSV tegument protein. In the present study, Western blot analysis was employed to study localization of WSSV189 and WSSV471 proteins in the WSSV virion, fractions of envelope and nucleocapsid proteins of WSSV. The results indicated that both of them were envelope proteins. Immunoelectron microscopy using WSSV189 and WSSV471 specific antibodies was also performed and approved the location of both WSSV proteins on the WSSV envelope. Taken together, the results indicated that the ALFPm3 performs its anti-WSSV action by binding to the WSSV structural proteins, WSSV189, WSSV458 and WSSV471 proteins and possibly others.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1301
title: ผลของการทดแทนปลาป่นด้วยไก่ป่นในอาหารสูตรผสมต่อการเติบโตและคุณค่าทางโภชนาการของหอยหวาน Babylonia areolata

description: ศึกษาผลของการทดแทนโปรตีนจากปลาป่นด้วยไก่ป่นในอาหารผสมต่อการเติบโต การตาย อัตราการแลกเนื้อ และคุณค่าทางโภชนาการของหอยหวาน (Babylonia areolata) ระยะวัยรุ่น (น้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 0.11±0.01 เซนติเมตร) ภายใต้บ่อเลี้ยงระบบน้ำทะเลไหลผ่านตลอดเป็นเวลา 165 วัน โดยอาหารทดลองมีระดับโปรตีน 40.62-43.20% และไขมัน 15.08-15.22% ซึ่งประกอบด้วยการทดแทนจากปลาป่นด้วยไก่ป่นต่างกัน 5 ระดับ (0%, 25%, 50%, 75% และ 100%) โดยมีอาหารทดลองที่ใช้ปลาป่น 100% เป็นการทดลองควบคุม ผลการศึกษาพบว่า หอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมที่มีโปรตีนจากไก่ป่น 25%, 50% และ 75% มีอัตราการเติบโต อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ และอัตราการเปลี่ยนโปรตีนเป็นเนื้อไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P&gt;0.05) และมีค่าสูงกว่าหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไก่ป่น 100% และอาหารการทดลองควบคุมที่ใช้ปลาป่น 100% อย่ามีนัยสำคัญทางสถิติ (P&lt;0.05) โดยอัตราการรอดตายสุดท้ายของหอยหวานในทุกชุดการทดลองไม่มีความแตกแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P&gt;0.05) เมื่อสิ้นสุดการทดลองพบว่าเนื้อหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไก่ป่น 50% มีองค์ประกอบกรดไขมันประเภทไม่อิ่มตัวที่มีความสำคัญทางโภชนาการสูงกว่าหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไก่ป่น 25%, 75%, 100% และอาหารควบคุมที่ใช้ปลาป่น 100% อย่ามีนัยสำคัญทางสถิติ (P&lt;0.05) การศึกษาในครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารผสมที่ใช้ไก่ป่น 25%, 50% และ 75% สามารถทดแทนการใช้ปลาป่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถส่งเสริมการเติบโตและคุณค่าทางอาหารของหอยหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงมีต้นทุนการผลิตที่ต่ำกว่า
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1302
title: ANTIOXIDANT AND ANTICANCER ACTIVITIES OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM SEEDS OF HAIRY BASIL Ocimum basilicum L.

description: Nowadays, Thailand is going to be aging society. Consuming healthy food and dietary supplement are interesting and becoming increasing by consumer. Free radicals are atoms or compounds which have unpair electron at the high-energy outest ring of orbital. Therefore, they quickly react with other molecules within cells in human body. Normally, there are mechanisms to get rid of them out of human cells but there are also partial free radicals that cannot be eliminated. These uneliminated free radicals causes cell damages which lead to many diseases such as coronary thrombosis, cancer, Alzheimer’s and arthritis. Thus this research aimed to find an optimized condition in production of antioxidant protein hydrolysates from hairy basil seeds by digestion of 3 enzymes, proteaseG6, pepsin-pancreatin, and papain, and evaluate ability of free radical scavenging of obtained proteins from each enzyme digestion. After ultrafiltration the protein hydrolysates were detained. The antioxidant activities were analyzed by 4 techniques, DPPH, ABTS, NO and H2O2. From results, digestion with 5.8 x 105 Du proteaseG6 for 270 min produced highest effective protein hydrolysates from hairy basil seeds. Besides, DPPH and ABTS analysis revealed that protein hydrolysates from hairy basil seeds could decrease free radical by electron transfer and chain breaking. In addition, The study in 5 cancer cell lines, human breast carcinoma cell line (BT4740), human liver carcinoma cell line (HEP-G2), human lung bronchus carcinoma cell line (CHAGO), human colon carcinoma cell line (SW620) and human stomach carcinoma cell line (KATO-III), showed that obtained hydrolysis proteins could inhibit cell proliferation better than doxorubicin which is commercial medicine used in the present.
DOI: 10.14457/cu.the.2013.1303
title: STRUCTURE AND FUNCTION ANALYSIS OF crustinPm1 AND crustinPm7 FROM BLACK TIGER SHRIMP Penaeus monodon

description: Antimicrobial peptides (AMPs) are considered to play an important role in humoral defense against pathogen infection. CrustinPm1 and crustinPm7 are two of most abundant crustin identified from the hemocytes of the black tiger shrimp, Penaeus monodon. This research aims to study (1) activities and binding properties of the recombinant crustinPm1 (rcrustinPm1) and recombinant crustinPm7 (rcrustinPm7), (2) the secondary structure of both crustins, (3) crystallization of the rcrustinPm1, and (4) the regulation of crustinPm1 and crustinPm7 gene expressions. In this study, crustinPm1 and crustinPm7 were overexpressed in Pichia pastoris. Antimicrobial assays demonstrated that rcrustinPm1 was active against Gram-positive bacteria only but rcrustinPm7 inhibited both Gram-positive and Gram-negative bacteria. The rcrustinPm1 and rcrustinPm7 showed no proteinase inhibitory activity against the commercial proteinases and proteinase from Bacillus subtilis. Study of lipid-protein interaction showed that both crustins could specifically bind phosphatidic acid (PA). Enzyme-linked immunosorbent assay suggested that crustins bind to PA with positive cooperativity of Hill slope (H) &gt; 2. This indicates that at least two molecules of crustins interact with one PA molecule. In addition, circular dichroism spectroscopy was used to determine secondary structure of crustinPms. CrustinPm1 contained 40.81% of alpha-helix and 22.34% of beta-sheet, whereas crustinPm7 contained 32.86% of alpha-helix and 27.53% of beta-sheet. Crystallization of rcrustinPm1 was performed and crystals were obtained in some crystallization conditions. However, these crystals gave no diffraction. Therefore, crystallization conditions will be optimized for further crystal growth. Regulatory pathways of crustinPm1 and crustinPm7 were investigated by PmRelish and PmMyD88 knockdown. It is likely that crustinPm1 was mediated through Toll signaling pathway, while crustinPm7 was related with both Toll and Imd pathways.