DOI: 10.57715/unr/wx31ku
title: Datos de peso corporal de gallinas camperas de cinco grupos genéticos

description: Estos datos se recopilaron con el objetivo de analizar el efecto del grupo genético sobre el comportamiento dinámico del crecimiento dimensional de gallinas camperas de cinco genotipos. El crecimiento animal es un proceso complejo y multivariado que puede tornarse operativo a partir del registro de diversos indicadores. El registro del peso corporal es el indicador más difundido cuando se pretende describir el crecimiento de las especies de importancia económica. De acuerdo con la estrategia de análisis elegida estos pueden evaluarse como datos estáticos, transversales o longitudinales, con diferente potencialidad explicativa. La estructura de los datos presentados posibilita que estos sean analizados con cualquiera de dichos enfoques. Contexto de la investigación La Cátedra de Genética de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario (FCV-UNR), en un trabajo conjunto con la Sección Avicultura de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Pergamino del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), ha acumulado a lo largo de los años una amplia experiencia en el diseño y ejecución de estrategias de cruzamientos para la producción de aves camperas (Canet et al., 2021) destinadas a sistemas avícolas alternativos al industrial que preservan el bienestar animal (Dottavio & Di Masso, 2010). En continuidad con esa línea de trabajo surge el planteo de desarrollar una población sintética doble propósito. Los datos refieren al cruzamiento de tres vías utilizado como población fundacional y a las poblaciones sintéticas que le dan origen. La información compartida ha sido generada en el marco del proyecto de tesis doctoral "Evaluación productiva de machos y hembras de una población sintética de gallinas doble propósito destinada a sistemas de producción semi-intensivos, durante las primeras generaciones de estabilización", del Esp. Méd. Vet. Ramiro Fernández (Carrera de Doctorado en Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario) y del proyecto 800 202206 00068 UR del mismo título acreditado por Resolución C.S. N° 338/2023, ambos bajo la dirección de la Dra. Esp. Méd. Vet. Zulma Edith Canet. Datos Los datos corresponden al peso corporal registrado en gallinas camperas de cinco grupos genéticos: Las poblaciones sintéticas AH’ (50 % Hubbard 50 % Anak grises), ES (87,5 % Cornish Colorado 12,5 % Rhode Island Red y A (75 % Cornish Colorado 25 % Rhode Island Red), El cruzamiento simple (ES x A) entre machos de la población sintética ES y hembras de la población sintética A, El cruzamiento de tres vías Campero Casilda, entre machos de la población sintética AH' y hembras del cruzamiento simple ES x A, entre el nacimiento y la semana 40 de edad. Metodología Se trabajó con muestras aleatorias de 30 aves de cada grupo genético. El día del nacimiento (01/03/2023) las aves se vacunaron contra la enfermedad de Marek y se identificaron con banda alar numerada. Entre el nacimiento y los 42 días se criaron a piso, confinadas en galpón, como un único grupo, en lotes mixtos y con una densidad inicial de 15 aves por m2. A las 6 semanas de edad se sexaron con base en el desarrollo de los ornamentos sexuales (cresta y barbilla), se separaron por sexo y grupo genético y las hembras se alojaron en jaulas individuales de postura hasta la finalización del ciclo de control a las 40 semanas de edad. Durante su permanencia en jaula se sometieron a un programa de restricción cuantitativa en la oferta de nutrientes especialmente diseñado para gallinas camperas, dada su condición de aves pesadas Todas las aves se pesaron en forma individual a intervalos semanales, con aproximación a la décima de gramo en las dos primeras semanas y con aproximación al gramo hasta la finalización del ciclo. Valor de los datos Investigadores y académicos en el campo de la genética avícola. La información es relevante para quienes estudian estrategias de cruzamiento, la creación de poblaciones sintéticas y la evaluación productiva de sistemas avícolas alternativos destinados a la producción de huevos. Investigadores en temas de producción avícola, tanto industrial como alternativa, así como base de referencia para aplicaciones docentes en la disciplina. Productores avícolas interesados en sistemas de producción semi-intensivos o en la producción de aves camperas con un enfoque en el bienestar animal. Estos datos pueden ayudar a evaluar la viabilidad de diferentes genotipos para la producción de huevos en este tipo de sistemas. Instituciones de investigación y desarrollo agropecuario, como el INTA y universidades con carreras en ciencias veterinarias, agronomía o zootecnia. Estos datos pueden servir para desarrollar nuevas líneas de investigación o mejorar los sistemas de producción existentes. Estudiantes de posgrado que trabajan en tesis o proyectos relacionados con la producción avícola alternativa o con genética animal. Organizaciones o empresas de certificación de productos avícolas, en particular huevos, interesadas en estándares de bienestar animal y producción sostenible. La información sobre los métodos de cría y el comportamiento del peso corporal de las hembras de los diferentes grupos genéticos puede ser relevante para establecer o ajustar criterios de certificación. Diseñadores de protocolos de certificación de producción avícola, quienes podrían utilizar estos datos para mejorar y ajustar los estándares en relación con el crecimiento, el bienestar y la productividad de las aves camperas como productoras de huevos.