DOI: 10.34847/nkl.bfd794d0
title: Jeu de données sur les aliments consommés en 2023 dans la commune de Saint-Georges de l’Oyapock, Guyane française, déclarés lors des enquêtes de Rappel 24h menées par l’OHM-Oyapock (projet "Systèmes Alimentaires Sous Influence" SASI)
title: Dataset on foods consumed in 2023 in the commune of Saint-Georges de l’Oyapock, French Guiana, declared during 24-hour recall surveys conducted by OHM-Oyapock (Project “Food System Under Influence” SASI)

description: Ce jeu de données est le résultat d’une enquête sur l’alimentation menée par l’OHM-Oyapock en 2023. Les résultats découlent du volet étique, soit un rappel 24 heures pour évaluer la diversité alimentaire, l’approvisionnement des aliments et leurs niveaux de transformation, d’un questionnaire développé par le consortium SASI (https://doi.org/10.34847/nkl.d62fm09c). Les données ont étés collectées dans le contexte du projet transverse Systèmes Alimentaires Sous Influence (SASI) financé par le LabEx DRIIHM (ANR-11-LABX0010).

Ce jeu de données fait l’inventaire d’un rappel qualitatif sur 24 heures de l’ensemble des aliments et boissons consommés par les personnes interrogées. Il contient les informations suivantes :
• Distinction de l'assemblage des aliments dans les préparations tels que les plats et les boissons.
• Classification des aliments en fonction de leur groupe alimentaire, leur source d’approvisionnement et leur niveau de transformation.
• Représentations du local, du traditionnel et de la santé associées à ces aliments.
• Attributs socio-démographiques et socio-économiques des personnes interviewées.
• Auto-évaluation de l'état de santé.

Citation recommandée:
Rapinski, Michael ; Lubszynski, Jean ; Davy, Damien (2024) « Jeu de données sur les aliments consommés en 2023 à Saint-Georges de l’Oyapock, Guyane française, déclarés lors des enquêtes de Rappel 24h menées par l’OHM-Oyapock (projet "Systèmes Alimentaires Sous Influence" SASI) » [Dataset] NAKALA. https://doi.org/10.34847/nkl.bfd794d0
description: This dataset is the result of a food survey conducted by the OHM-Oyapock in 2023. The results arise from the etic component (i.e., a 24-hour recall to assess dietary diversity, food sourcing and their level of processing) of a questionnaire developed by the SASI consortium (https://doi.org/10.34847/nkl.d62fm09c). The data were collected in the context of the transversal Food System Under Influence (SASI) project funded by LabEx DRIIHM (ANR-11-LABX0010).

This dataset takes inventory of a qualitative recall over 24 hours of all the foods and drinks consumed by respondents. It contains the following information:
• Distinction of foods from their assembly in preparations like dishes and drinks.
• Classification of foods according to their food group, their sourcing and their level of processing.
• Representations of local, traditional and health associated with these foods.
• Socio-demographic and socio-economic attributes of those interviewed.
• Self-rated assessment of health.

Recommended citation:
Rapinski, Michael ; Lubszynski, Jean ; Davy, Damien (2024) “Dataset on foods consumed in 2023 in Saint-Georges de l’Oyapock, French Guiana, declared during 24-hour recall surveys conducted by OHM-Oyapock (Project “Food System Under Influence” SASI)” [Dataset] NAKALA. https://doi.org/10.34847/nkl.bfd794d0
description: English language dataset.
description: Base de données en langue française.