cometadata/datacite-titles-descriptions-related-identifiers huggingface dataset:
DOI: 10.14457/tu.the.2022.1609
title: การคุ้มครองเจ้าของข้อมูลจากการประมวลผลข้อมูลโดยอัตโนมัติในสัญญาอัจฉริยะ: ศึกษาเปรียบเทียบกฎหมายของสหภาพยุโรปและของไทย

description: เทคโนโลยีที่ใช้ในปัจจุบันมีความก้าวหน้ามากขึ้นเรื่อย ๆ ในด้านการทำธุรกรรมสัญญาก็เช่นเดียวกัน มีการนำเทคโนโลยีบล็อกเชนมาประยุกต์ใช้กับการทำสัญญาในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์เกิดเป็นสัญญาอัจฉริยะ ซึ่งมีหลักการทำงานคือเมื่อแปลงเงื่อนไขของสัญญาเป็นรหัสคอมพิวเตอร์และนำเข้าสู่ระบบบล็อกเชนแล้ว ข้อมูลนั้นจะถูกกระจายให้ผู้ใช้งานในระบบทุกคนได้รับรู้และทำการตรวจสอบ หากเข้าเงื่อนไขตามที่ได้ตั้งค่าไว้ ระบบจะทำการบังคับตามเงื่อนไขของสัญญาโดยอัตโนมัติ สัญญาอัจฉริยะบนเทคโนโลยีบล็อกเชนจึงสะดวก รวดเร็ว ยากต่อการแก้ไขปลอมแปลง มีการนำสัญญาอัจฉริยะไปใช้ในหลายด้านทั้งภาครัฐและเอกชน มีบางกรณีที่สัญญาอัจฉริยะเกี่ยวพันกับข้อมูลส่วนบุคคลของประชาชน โดยผู้ให้บริการซึ่งเป็นผู้ควบคุมข้อมูลส่วนบุคคลอาจเลือกใช้สัญญาอัจฉริยะในการเก็บรวบรวม ใช้ หรือเปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลเพื่อให้การทำธุรกรรมเป็นไปอย่างสะดวกรวดเร็ว แต่ทั้งนี้อาจเกิดกรณีปัญหาเนื่องจากสัญญาอัจฉริยะเป็นการตัดสินใจจากการประมวลผลข้อมูลอัตโนมัติโดยไม่มีมนุษย์เข้ามาแทรกแซง ซึ่งการดำเนินการต่อข้อมูลส่วนบุคคลด้วยวิธีการอัตโนมัติดังกล่าวกระทำอย่างรวดเร็วโดยระบบอัตโนมัติ ทำให้อาจเกิดความผิดพลาดหรือเป็นกรณีที่เจ้าของข้อมูลส่วนบุคคลเกิดข้อสงสัยในการตัดสินใจอัตโนมัติดังกล่าวได้ สารนิพนธ์ฉบับนี้ มุ่งศึกษาการประมวลผลข้อมูลโดยอัตโนมัติในสัญญาอัจฉริยะตามกฎหมายของไทยเทียบเคียงกับกฎหมายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลของสหภาพยุโรปเพื่อให้เห็นถึงความจำเป็นในการแก้ไขเพิ่มเติมพระราชบัญญัติคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล พ.ศ. 2562 เนื่องจากแม้การใช้สัญญาอัจฉริยะจะสามารถปรับใช้กับการเก็บรวบรวม ใช้ หรือเปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลตามพระราชบัญญัติคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลได้ แต่มีบางกรณีที่พระราชบัญญัติฉบับดังกล่าวคุ้มครองไม่ครอบคลุมเพียงพอ ได้แก่ กุญแจสาธารณะและข้อมูลธุรกรรมที่ผ่านกระบวนการเข้ารหัสในสัญญาอัจฉริยะซึ่งถือเป็นข้อมูลแฝงไม่ได้รับความคุ้มครองตามพระราชบัญญัติ ไม่มีการกำหนดสิทธิของเจ้าของข้อมูลในการได้รับแจ้งเกี่ยวกับการมีอยู่และผลกระทบสำคัญที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้สัญญาอัจฉริยะในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคล และไม่มีมาตรการคุ้มครองเจ้าของข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับสิทธิที่จะไม่อยู่ภายใต้การตัดสินใจโดยอัตโนมัติแต่เพียงอย่างเดียวด้วยเหตุนี้ ผู้เขียนจึงเห็นว่าควรมีการแก้ไขเพิ่มเติมพระราชบัญญัติคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล พ.ศ. 2562 ในส่วนของคำนิยามข้อมูลส่วนบุคคล สิทธิของเจ้าของข้อมูลส่วนบุคคลในการได้รับแจ้งการมีอยู่และผลกระทบสำคัญที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้สัญญาอัจฉริยะ และสิทธิของเจ้าของข้อมูลที่จะไม่ตกอยู่ภายใต้การตัดสินใจจากการประมวลผลข้อมูลอัตโนมัติแต่เพียงอย่างเดียว เพื่อคุ้มครองเจ้าของข้อมูลส่วนบุคคลผู้ซึ่งอาจได้รับผลกระทบจากการที่ผู้ควบคุมข้อมูลเลือกใช้สัญญาอัจฉริยะในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลของตน
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866499/2428840
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2867002/2428841
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866667/2428842
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866932/2428843
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866941/2428844
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.14457/tu.the.2023.359
title: Stability improvement of laterite soil slopes using bottom ash and coir fiber

description: Laterite Soil (LS) is a common construction material in tropical countries due to its excellent engineering properties. However, with the increase in climate change, slope instabilities have become more frequent in these areas, resulting in significant loss of life and property worth millions of dollars. To address this issue, this study recommends a stabilization method that uses inexpensive and locally available materials such as Bottom Ash (BA) and Coir Fiber (CF) to stabilize highway embankments. This study aimed to enhance the erosion resistance and stability of laterite soil slopes while facilitating reuse options for industrial waste products. Laboratory tests included basic tests of raw materials, compaction, direct shear, tensile strength, and permeability tests. Chemical tests included X-ray Fluorescence (XRF), Scanning Electron Microscopy (SEM), and Electron Dispersive X-ray Spectroscopy (EDS). Finally, rainfall simulation tests were conducted to evaluate the resistance of the embankments to surface erosion. The findings indicated that adding BA to the LS increased its frictional angle due to the angular shape of its particles. This addition also significantly improved the soil's permeability. On the other hand, lime-treated mixtures had better cohesion and tensile strength, and lower hydraulic conductivity because of cementation and pozzolanic products' voids-filling effect. Moreover, the inclusion of CF in mixtures enhanced the soil's ductility and slowed down soil failure in both tension and shear. In addition, it significantly improved the permeability of the mixtures when added in substantial amounts. Based on these tests, it was determined that the optimum mixture for both lime- and lime-free compositions was 70LS30BA1CF. This mixture was selected for the rainfall simulation test, which was conducted on embankments (treated and untreated) with 45-degree slope angles and 70% Dr compaction. Heavy rainfall with an intensity of 250 mm/h was applied to the embankments to evaluate their erosion resistance. The results showed that BA and CF can help reduce the rate of erosion of embankment slopes subjected to heavy rainfall. However, subsequent rainfall events of similar intensities can cause excessive erosion. Nonetheless, it was found that treating the top embankment layer with lime could significantly improve its stability.
DOI: 10.14457/tu.the.2023.360
title: Geotechnical properties of rice husk ash and coconut fiber stabilized soil and its performance evaluation as subbase material

description: Thailand, as a tropical country, is subject to substantial rainfall and a high risk of floods. These floods can directly impact roads constructed with soil with engineering properties, necessitating the stabilization of such soil before allowing traffic. Laterite soil is commonly utilized for road construction in several provinces of Thailand, including Songkhla, Chumphon, Surat Thani, Trang, and Nakhon Si Thammarat. The Ministry of Natural Resources and Environment has indicated that the northeastern region has the highest quantity of lateritic soil. However, the majority of laterite soil exhibits poor engineering properties, failing to meet the requirements set by the Department of Highways in Thailand (DOH) for the use of subgrade or subbase materials in road construction. Soil stabilization refers to the process of improving the engineering properties of a soil to enhance its strength and durability. It involvesvarious techniques and materials, such as lime and cement, used to modify or treat soil, making it more suitable for construction purposes.In this study, the improvement of laterite soil replaced by RHA, lime, and coir fiber was investigated for use as a subbase pavement material. The laterite soil was replaced with 10%, 20%, and 30% rice husk ash (RHA); 0.5%,1%, and 1.5% coir fiber (CF); and 4% and 8% lime (L) were added to the dry mass of the soil. A compaction test was performed to obtain the maximum dry unit weight and optimum moisture content required to prepare different mix designs for the unconfined compressive strength (UCS), California bearing ratio (CBR), Durability, Direct Shear, and Flexural Strength tests. Based on the UCS results for the 7 and 28 days cured samples, mix designs with significant improvements were chosen for the other tests mentioned above. The results indicated an improvement in the strength of the laterite soil stabilized with RHA, lime, and CF. The mix design of 20% RHA and 8% lime showed the optimum strength of the UCS, CBR, direct shear, and durability. Similarly, the mix designs with 20% RHA, 8% lime, and 1% CF exhibited the highest flexural strength. Based on the stress-strain curves of the UCS test, the mix designs with higher strength exhibited more brittle behavior during failure. Nonetheless, the presence of coir fibers resulted in a more ductile behavior of the samples. Moreover, the flexural strength test showed that the inclusion of coir fibers prevented sudden failure of the specimen under high tensional stresses. The morphology and chemical characteristics of the materials were analyzed using Scanning Electron Microscopy (SEM), Energy-dispersive X-ray spectroscopy (EDX), and X-ray fluorescence (XRF) tests. The SEM and EDX results indicated the presence of calcium silicate hydrate (C-S-H) gel on the surface of the soil particles, which resulted from the pozzolanic reaction of Rice Husk Ash (RHA) and Lime (L) after 56 days of curing.
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866857/2428845
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.14457/tu.the.2018.1699
title: ผลของการกำจัดหมู่แอซิติลของกลูโคแมนแนนจากหัวบุกและการใช้อุณหภูมิสูงต่อลักษณะเฉพาะของเจลซูริมิปลาทรายแดง

description: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้สารละลาย NaOH ที่มีความเข้มข้นต่างกันต่อสมบัติของกลูโคแมนแนนจากหัวบุก (KGM) และศึกษาผลของ KGM ที่ผ่านการกำจัดหมู่แอซิติลต่อสมบัติการเกิดเจลของซูริมิปลาทรายแดง (Nemipterus hexodon) ที่ผ่านความร้อนแบบดั้งเดิม และผ่านความร้อนสูง เริ่มจากศึกษาการเตรียม KGM ที่มีระดับการกำจัดหมู่แอซิติลต่างกัน โดยแปรความเข้มข้นของ NaOH ในการทำปฏิกิริยา 3 ระดับ ได้แก่ 0 (D0), 0.01 (D1) และ 1.0 โมลาร์ (D2) พบว่า ตัวอย่างมีร้อยละการกำจัดหมู่แอซิติล เท่ากับ 0, 64.08 และ 93.49 ตามลำดับ จากการวิเคราะห์โครงสร้างและองค์ประกอบของโมเลกุลโดยใช้เทคนิค FT-IR พบว่า ตัวอย่าง D2 ไม่มีพีคปรากฏที่ 1730 ซม-1 ซึ่งเป็นพีคที่แสดงถึงหมู่ C=O ของหมู่แอซิติล นอกจากนี้ยังพบว่า ตัวอย่าง D2 มีค่าความสามารถในการละลาย และค่าความขาวน้อยที่สุด แต่ตัวอย่างดังกล่าวมีค่าความเป็นของแข็ง (G') มากกว่าตัวอย่างอื่นหลังจากที่มีการให้ความร้อนสูงกว่า 110 องศาเซลเซียส และเมื่อ Cooling พบว่า มีค่า G' สูงขึ้น ในขณะที่ตัวอย่างอื่นมีค่า G' ลดลง เมื่อนำตัวอย่าง KGM ที่มีระดับการกำจัดหมู่แอซิติลที่ต่างกัน 3 ระดับ มาศึกษาผลของการกำจัดหมู่แอซิติลต่อการเกิดเจลของซูริมิปลาทรายแดงโดยใช้ความร้อนแบบดั้งเดิม เปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่ไม่เติม KGM พบว่า เจลซูริมิที่มีการเติม KGM ที่มีร้อยละการกำจัดหมู่แอซิติล เท่ากับ 93.49 (SD2) มีค่าความแข็งแรงของเจลสูงที่สุด มีค่าร้อยละการสูญเสียน้ำต่ำที่สุด (p &lt; 0.05) เมื่อวิเคราะห์เค้าโครงเนื้อสัมผัส พบว่า ตัวอย่างมีค่า Hardness และ Gumminess น้อยกว่าตัวอย่างที่เติม KGM ที่ไม่ผ่านการกำจัดหมู่แอซิติล (SD0) และตัวอย่างที่มีร้อยละการกำจัดหมู่แอซิติล เท่ากับ 64.08 (SD1) นอกจากนี้ตัวอย่าง SD2 ยังมีแนวโน้มในการเกิดอันตรกิริยาไฮโดรโฟบิก และพันธะไดซัลไฟด์สูงกว่าตัวอย่าง SD0 และ SD1 และพบโครงสร้างระดับจุลภาคอัดตัวกันแน่น มีความเป็นระเบียบ และมีช่องว่างขนาดเล็กกว่าตัวอย่างอื่น การเติม KGM ที่มีระดับการกำจัดหมู่แอซิติลต่างกัน ไม่ทำให้องค์ประกอบหน่วยย่อยของโปรตีนแตกต่างจากตัวอย่างควบคุม จากการศึกษาผลของการกำจัดหมู่แอซิติลต่อการเกิดเจลของซูริมิปลาทรายแดงโดยใช้ความร้อนสูง เปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่ไม่เติม KGM พบว่า การเติม KGM ทั้งที่ไม่ผ่านและผ่านการกำจัดหมู่แอซิติลทำให้ตัวอย่างมีค่า G' และ G'' มากกว่าตัวอย่างควบคุมตลอดช่วงอุณหภูมิที่ทำการทดสอบ โดยตัวอย่างซูริมิสูตร SD2 มีค่า G' ที่มีแนวโน้มสูงกว่าตัวอย่างอื่นโดยเฉพาะช่วงอุณหภูมิระหว่าง 22 -57 องศาเซลเซียส และที่อุณหภูมิสูงกว่า 95 องศาเซลเซียส เจลซูริมิสูตร SD2 ที่ผ่านความร้อนสูง มีค่าความแข็งแรงของเจลสูงที่สุด ส่งผลให้เจลมีค่าร้อยละการสูญเสียน้ำต่ำที่สุด โดยโครงสร้างระดับจุลภาคแสดงให้เห็นว่าตัวอย่างดังกล่าวมีโครงสร้างร่างแหที่แน่น เป็นระเบียบ และมีช่องว่างระหว่างร่างแหเล็กกว่าตัวอย่างอื่น นอกจากนี้ตัวอย่างดังกล่าวยังมีค่า Hardness, Cohesiveness และ Gumminess มากกว่าสูตรควบคุม (p &lt; 0.05) เมื่อวิเคราะห์ความสามารถในการละลายของโปรตีน พบว่า เจลซูริมิสูตร SD2 ที่ผ่านความร้อนสูงมีแนวโน้มในการเกิดอันตรกิริยาไฮโดรโฟบิกสูงที่สุด และไม่ต่างจากตัวอย่างควบคุม (p &gt; 0.05) ในขณะที่มีแนวโน้มในการเกิดพันธะไดซัลไฟด์สูงที่สุด และมากกว่าตัวอย่างควบคุม (p &lt; 0.05) นอกจากนี้ยังพบว่า การใช้อุณหภูมิสูงทำให้แถบ MHC หายไป
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866866/2428846
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.14457/tu.the.2022.1614
title: การออกแบบพื้นที่นอนเพื่อเพิ่มสภาวะน่าสบายและประหยัดพลังงาน

description: ประเทศในเขตร้อนชื้นจำเป็นต้องใช้พลังงานเพื่อการปรับอากาศในห้องนอนเพิ่มมากขึ้นเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมเชิงอุณหภาพที่สบายต่อการนอนหลับอย่างเพียงพอ ซึ่งส่งผลโดยตรงกับสุขภาพและการใช้ชีวิตประจำวันของผู้คน ในปัจจุบันการปรับอากาศในห้องนอนนิยมใช้เครื่องปรับอากาศซึ่งมีขนาดใหญ่สำหรับปรับอากาศทั้งห้อง อย่างไรก็ตามกิจกรรมการนอนนั้นใช้พื้นที่นอนเพียงบางส่วนของห้องนอนเท่านั้น จึงมีโอกาสที่จะใช้งานเครื่องปรับอากาศขนาดเล็กลงเฉพาะบนพื้นที่นอน งานวิจัยนี้จึงนำเสนอการออกแบบพื้นที่นอนขนาดกะทัดรัดที่เหมาะสมกับการใช้งานเครื่องปรับอากาศขนาดประมาณ 7,000 BTU/Hr โดยที่ยังคงรักษาสภาวะสบายในการนอนและประหยัดพลังงานอีกด้วย วิธีการศึกษาประกอบด้วยการจำลองพื้นที่นอนขนาดเท่ากับเตียงนอนขนาด 1.3 m x 2 m โดยใช้โปรแกรมคำนวณพลศาสตร์ของไหล (Computational Fluid Dynamics, CFD) และการทดลองเพื่อทดสอบสภาพแวดล้อมจริงที่มีการปรับปรุงแล้ว ผลการศึกษาจากการจำลอง ได้แก่ อุณหภูมิ ความเร็วลม ในพื้นที่เตียงนอนแบบดั้งเดิมเปรียบเทียบกับผลการศึกษาในพื้นที่นอนที่ปรับปรุงแล้ว จากนั้นจึงนำแบบพื้นที่นอนที่ปรับปรุงแล้วไปสร้างจริงเพื่อทดสอบสภาวะสบายในการนอนของอาสาสมัคร 10 คน ผลจากแบบจำลองทางคอมพิวเตอร์พบว่าปัจจัยสำคัญที่ทำให้พื้นที่นอนสามารถกักเก็บลมเย็นได้ดีขึ้นอยู่กับขนาดช่องรับลมและกระจายลมของผ้าใบโดยในงานวิจัยนี้มีขนาด 1.3 m x 0.5 m และความลึกของพื้นที่ภายใต้ผ้าใบโดยในงานวิจัยนี้มีความลึก 1 m ซึ่งเมื่อนำรูปแบบเตียงที่กักเก็บลมเย็นได้ดีที่สุดมาสร้างเป็นของจริงและให้อาสาสมัคร 10 คน มาทดลองนอนพบว่า เตียงที่ถูกออกแบบมาสามารถกักเก็บลมเย็นได้จริง อย่างไรก็ตามลมเย็นที่ผ่านศีรษะซึ่งมีความเร็วลมมากเกินไปอาจเป็นสาเหตุทำให้อาสาสมัครมีคุณภาพการนอนและช่วงการหลับลึกที่น้อยกว่าการนอนในพื้นที่นอนแบบปกติ
DOI: 10.14457/tu.the.2023.361
title: ปัจจัยการตลาดดิจิทัลที่มีผลต่อการเลือกลงทุนตราสารทางการเงิน

description: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ คือ 1)เพื่อศึกษาการตลาดดิจิทัลและการเลือกลงทุนตราสารทางการเงิน 2) เพื่อเปรียบเทียบการเลือกลงทุนตราสารทางการเงิน จำแนกตามปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ 3) เพื่อเปรียบเทียบการเลือกลงทุนตราสารทางการเงินจำแนกตามปัจจัยการลงทุน 4) เพื่อศึกษาปัจจัยการตลาดดิจิทัลที่มีผลต่อการเลือกลงทุนตราสารทางการเงิน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัย คือ ผู้เคยเลือกลงทุนตราสารทางการเงินที่ใช้สื่อทางอินเทอร์เน็ตในกรุงเทพและปริมณฑล จำนวน 400 คนเครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถามสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน t-test แบบIndependent One Way ANOVA มีการเปรียบเทียบรายคู่ด้วย LSD และ MultipleLinear Regression แบบ Enter ผลการวิจัยพบว่า การตลาดดิจิทัลและการเลือกลงทุนตราสารทางการเงิน โดยภาพรวม อยู่ในระดับมาก ปัจจัยด้านประชากรศาสตร์แตกต่างกัน มีการเลือกลงทุนตราสารทางการเงินแตกต่างกัน พบว่า เพศ อายุ สถานภาพสมรส ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้ต่อเดือนแตกต่างกัน มีการเลือกลงทุนตราสารทางการเงินไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 และปัจจัยและปัจจัยการตลาดดิจิทัลที่มีผลต่อการเลือกลงทุนตราสารทางการเงินแตกต่างกัน พบว่า ด้านจุดมุ่งหมาย/ เป้าหมายในการลงทุน ด้านความเสี่ยงในการลงทุน ด้านข้อมูลและข่าวสาร ด้านทัศนคติที่มีต่อด้านเศรษฐกิจด้านทัศนคติที่มีต่อด้านสังคมและการเมืองด้านเว็บไซต์ ด้านจดหมายอิเล็กทรอนิกส์ด้านการตลาดเชิงเนื้อหา ด้านสื่อสังคมมีผลต่อการตัดสินใจลงทุนตราสารทางการเงินอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 แต่ด้านครองหน้าแรกไม่มีผลต่อการตัดสินใจลงทุนตราสารทางการเงินอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866491/2428847
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.14457/tu.the.2023.362
title: ผลของการใช้สารประกอบพอลิไฮดรอกซีต่อสมบัติของเจลผสมระหว่างสตาร์ชมันสำปะหลัง-เวย์โปรตีนโดยการแปรรูปด้วยความดันสูง

description: การแปรรูปด้วยความดันสูง (High pressure processing: HPP) และสารประกอบพอลิไฮดรอกซี (Polyhydroxy compounds) สามารถเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ชและโปรตีนได้ โดยงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้ความดันสูงที่ 300, 400, 500 และ 600 MPa และระยะเวลาในการให้ความดันที่ 10, 20 และ 30 นาที ต่อคอมโพสิตสตาร์ชมันสำปะหลัง (Tapioca starch: TS) และเวย์โปรตีนไอโซเลท (Whey protein isolate: WPI) และศึกษาผลของชนิดและความเข้มข้นของสารประกอบพอลิไฮดรอกซี ได้แก่ กลีเซอรอล ฟรุกโตส และกลูโคส ที่ความเข้มข้นร้อยละ 5, 10, 20 และ 30 ต่อคอมโพสิต จากผลการติดตามระดับ การเกิดเจลาติไนซ์ (Degree of gelatinization) ของสตาร์ช ค่าความไม่ชอบน้ำที่พื้นผิว (Surface hydrophobicity) ปริมาณหมู่ซัลไฮดริลอิสระ (Free sulfhydryl groups) ของโปรตีนในคอมโพสิต ความสามารถในการอุ้มน้ำ (Water holding capacity) และความหนืด (Viscosity) ของคอมโพสิต พบว่าค่าดังกล่าวสูงขึ้นตามระดับความดันและระยะเวลาที่เพิ่มขึ้น (p≤0.05) ยกเว้นที่ระดับความดัน 600 MPa พบว่าค่าความไม่ชอบน้ำที่พื้นผิว และปริมาณหมู่ซัลไฮดริลอิสระของโปรตีนลดลง โดยการใช้ HPP สามารถเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางจุลภาคของคอมโพสิต โดยเฉพาะที่ความดัน 500 และ 600 MPa เมื่อวิเคราะห์ด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) การเตรียมคอมโพสิตที่ความดัน 500 MPa นาน 20 นาที ทำให้ TS เกิดเจลาติไนซ์ร้อยละ 15.12±0.03 และ WPI มีค่าความไม่ชอบน้ำที่พื้นผิวสูงที่สุด จึงเลือกสภาวะดังกล่าวมาใช้เพื่อศึกษาในขั้นต่อไปเพื่อศึกษาอิทธิพลของสารประกอบพอลิไฮดรอกซีต่อคอมโพสิต โดยพบว่าการเติมสารประกอบพอลิไฮดรอกซีสามารถลดระดับการเกิดเจลาติไนซ์ และช่วยชะลอการเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีน (Protein denaturation) ได้ โดยกลูโคสมีอิทธิพลมากกว่าฟรุกโตส และกลีเซอรอล ตามลำดับ การเติมกลูโคส ฟรุกโตสหรือกลีเซอรอลที่ความเข้มข้นร้อยละ 5 ทำให้ระดับการเกิดเจลาติไนซ์ของสตาร์ชลดลงจากร้อยละ 15.12±0.03 เป็น 2.24±0.18, 3.07±0.28 และ 3.41±0.06 ตามลำดับ ซึ่งสัมพันธ์กับค่าความสามารถในการอุ้มน้ำ และความหนืดของคอมโพสิตที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม สารประกอบพอลิไฮดรอกซียังส่งผลต่อสมบัติการเปลี่ยนแปลงความหนืดของ mTS-WPI ที่วิเคราะห์ด้วย Rapid Visco Analyzer (RVA) โดยพบว่ากลีเซอรอลสามารถชะลอการเกิดรีโทรเกรเดชันของ mTS-WPI ได้ดีกว่าฟรุกโตส และกลูโคส ในขั้นตอนการปรับปรุงคุณภาพของขนมปังปราศจากกลูเตนด้วยการแทนที่สตาร์ชมันสำปะหลังด้วย mTS-WPI ที่ระดับร้อยละ 0.0 (สูตรควบคุม), 2.5, 5.0, 10.0 และ 20.0 โดยน้ำหนักของสตาร์ชมันสำปะหลังในสูตรขนมปังปราศจากกลูเตน โดยวัดค่าความสูง ปริมาตรจำเพาะ เนื้อสัมผัส และสีเนื้อและเปลือกของขนมปัง ผลการทดลองพบว่าการแทนที่ด้วย mTS-WPI ในระดับที่สูงขึ้นทำให้ขนมปังปราศจากกลูเตนมีความสูงและปริมาตรจำเพาะลดลง ค่า Hardness, Springiness และ Chewiness เพิ่มสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ยกเว้นการแทนที่ที่ร้อยละ 20.0 ทำให้ขนมปังปราศจากกลูเตนมีค่า Springiness และ Chewiness ลดลง (p≤0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับสูตรควบคุม นอกจากนี้การแทนที่ด้วย mTS-WPI ส่งผลให้ขนมปังปราศจากกลูเตนมีสีเนื้อและสีเปลือกเข้มขึ้น (L* ลดลง และ b* เพิ่มขึ้น)อย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องการในขนมปังปราศจากกลูเตน
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866512/2428848
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.14457/tu.the.2023.363
title: ทัศนคติของ gen X, Y ต่อการเลือกซื้อที่อยู่อาศัยมือสอง

description: ในปัจจุบันที่อยู่อาศัยมือสองเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ทฤษฎีคุณค่าการบริโภคจึงถูกนำมาศึกษาถึงการส่งผลต่อทัศนคติต่อการเลือกซื้อที่อยู่อาศัยมือสองของคนที่เกิดระหว่าง พ.ศ. 2509 - พ.ศ. 2519 และคนที่เกิดระหว่าง พ.ศ.2520 - พ.ศ.2540 งานวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพและปริมาณ โดยใช้การสัมภาษณ์เชิงลึก จำนวนกลุ่มละ 2 คน และใช้แบบสอบถามในการเก็บข้อมูล มีผู้ตอบแบบสอบถามจำนวน 419 คน โดยส่วนใหญ่ผู้ตอบแบบสอบถามอยู่ในกลุ่มอายุ 27 – 47 ปี เป็นเพศหญิง และมีรายได้อยู่ในช่วง 10,001 – 30,000 บาทต่อเดือน ผลการศึกษาจากการสัมภาษณ์และการวิเคราะห์ข้อมูลพบว่า คุณค่าทางหน้าที่ คุณค่าความแปลกใหม่ และคุณค่าที่มีเงื่อนไข ในทฤษฎีคุณค่าการบริโภคส่งผลต่อทัศนคติการต่อการเลือกซื้อที่อยู่อาศัยมือสองอย่างมีนัยสำคัญ
DOI: 10.14457/tu.the.2019.1664
title: แผนธุรกิจจัดจำหน่ายเครื่องประดับ (จิวเวอร์รี่) ในช่องทางออนไลน์

description: จากการเปลี่ยนแปลงของสภาพสังคม เศรษฐกิจ และรวมถึงการใช้ชีวิตของคนในสังคม ที่มีการเข้ามาของเทคโนโลยี ที่ทำให้เกิดเป็นสังคมออนไลน์มากขึ้นกว่า 30 ปี ที่โลกของเรารู้จักสื่อสังคมออนไลน์ที่เข้ามามีบทบาทสำคัญในการใช้ชีวิตของคนในสังคม ทำให้เกิดแผนธุรกิจขายอัญมณีและเครื่องประดับออนไลน์ ซึ่งเป็นธุรกิจที่จัดจำหน่ายเครื่องประดับที่ทุกคนสามารถซื้อหาได้มาใช้งานได้ ทั้งการใช้งานในชีวิตประจำวัน และการใช้เพื่อใส่ออกงาน โดยที่จะช่วยให้ผู้สวมใส่รู้สึกเติมเต็มในชีวิตและเสริมสร้างความมั่นใจในการดำรงชีวิตของพวกเขาได้อย่างลงตัวและจากที่กล่าวมาข้างต้นทำให้เรามีความจำเป็นที่ต้องศึกษาพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงของคนในสังคมเพื่อหาความต้องการของคนที่เปลี่ยนแปลง เพื่อตอบสนองให้ตรงกับความต้องการของพวกเขาในเรื่องของอัญมณีและเครื่องประดับว่าอะไรที่ส่งผล หรือมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจในการเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภค ที่จะทำให้เกิดประโยชน์ต่อผู้ผลิตที่สามารถผลิตสินค้าได้ตรงต่อความต้องการของผู้บริโภคมากที่สุด โดยแผนการตลาดของร้านจากการวิจัยพบว่าการทำการส่งเสริมการตลาดนั้นมีความสำคัญเป็นอย่างมากถ้าเราเป็นร้านน้องใหม่ที่เพิ่งเข้าตลาดสมควรอย่างมากที่จะทำแผนการส่งเสริมการตลาดเพราะจะทำให้กลุ่มเป้าหมายของการขายสินค้ารับรู้การมีตัวตนของร้านและช่องทางที่เป็นสิ่งที่สร้างการรับรู้ให้กลุ่มเป้าหมายรับรู้ถึงร้านคือสื่อ Social Media ต่างๆ โดยผู้ให้สัมภาษณ์กล่าวว่าพวกเขาชื่นชอบการซื้อสินค้าออนไลน์อยู่แล้ว โดยที่พวกเขาซื้อสินค้าออนไลน์แทบจะทุกวันเพราะพวกเขาบอกว่าช่องทางเหล่านี้ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นไม่ต้องเสียเวลาเข้าไปในห้างเป็นหลายชั่วโมงทำให้จากตอนแรกที่ซื้อเพียงของราคาไม่กี่บาทตอนนี้ก็ซื้อสินค้าราคาหลายแสนบาททางช่องทางออนไลน์ได้
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866928/2428849
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866986/2428850
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.14457/tu.the.2022.1615
title: ตัวบ่งชี้การเปลี่ยนสีจากวัสดุผสมระหว่างพอลิไดแอเซทิลีนและซิงค์ออกไซด์สำหรับประยุกต์ใช้เป็นเซนเซอร์ตรวจวัดทางเคมี

description: งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาและพัฒนาเซนเซอร์วัดการเปลี่ยนสีด้วยพอลิไดแอเซทิลีน และวัสดุผสมพอลิไดแอเซทิลีนที่มีหมู่ไทออลและซิงค์ออกไซด์ สำหรับตรวจวัดแอมโมเนียและฟอร์มาลีน การเปลี่ยนสีของเซนเซอร์เชิงปริมาณตรวจวัดด้วยเทคนิคอัลตร้าไวโอเลตและวิสิเบิลสเปกโทรสโกปี และการวิเคราะห์สีจากภาพถ่ายจากโทรศัพท์เคลื่อนที่และเครื่องสแกนเนอร์ เซนเซอร์สารละลายพอลิไดแอเซทิลีน (PDA) เตรียมจากไดแอเซทิลีนมอนอเมอร์ 10,12-เพนตะโคซะไดอายโนอิกแอซิด (PCDA) สำหรับตรวจวัดสารละลายแอมโมเนียในช่วงความเข้มข้น 5 ถึง 200 พีพีเอ็ม ผลการวิจัยพบว่าสารละลาย PDA เปลี่ยนสีจากสีน้ำเงิน เป็นสีม่วงแดง และสีแดง ตามระดับความเข้มข้นของแอมโมเนียซึ่งสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนสีได้ด้วยตาเปล่า การตรวจวัดสีเชิงปริมาณด้วยเทคนิคอัลตร้าไวโอเลตและวิสิเบิลสเปกโทรสโกปีและการวิเคราะห์สีจากภาพถ่ายพบว่าเซนเซอร์ เหมาะสำหรับวัดแอมโมเนียในช่วงความเข้มข้น 5 ถึง 80 พีพีเอ็ม เนื่องจากให้ความสัมพันธ์เป็นเชิงเส้น และที่ความเข้มข้นมากกว่า 80 พีพีเอ็ม การเปลี่ยนสีของ PDA เริ่มคงที่ ฟิล์มวัสดุผสมระหว่างพอลิไดแอเซทิลีนและซิงค์ออกไซด์ที่อยู่ในตัวกลางพอลิไดเมทิลไซโลเซน (PDA/ZnO/PDMS) เตรียมด้วยกระบวนการผสมและการทำแห้งเพื่อตรวจวัดแก๊สแอมโมเนีย พบการเปลี่ยนสีของฟิล์มจากสีน้ำเงินเป็นสีแดงอย่างชัดเจนได้ด้วยตาเปล่าตามความเข้มข้นของแก๊สแอมโมเนียที่เพิ่มขึ้นในช่วง 20 ถึง 1000 พีพีเอ็ม และสามารถประยุกต์ใช้เป็นเซนเซอร์บอกสถานะการเน่าเสียของเนื้อไก่และ เนื้อหมูในบรรจุภัณฑ์ได้ด้วยการตรวจวัดแก๊สแอมโมเนียที่ปลดปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้สารละลายวัสดุผสมระหว่างพอลิไดแอเซทิลีน พอลิไดแอเซทิลีนที่มีหมู่ไทออลและซิงค์ออกไซด์ (PDA/PDA-SH/ZnO) เตรียมเพื่อตรวจวัดสารละลายฟอร์มาลีน พบว่าเซนเซอร์มีการเปลี่ยนแปลงสีจากสีน้ำเงินเป็นสีแดงในช่วงความเข้มข้นของฟอร์มาลีน 200 ถึง 1000 พีพีเอ็ม เซนเซอร์มีความจำเพาะต่อฟอร์มาลีนสูงและมีเสถียรภาพการใช้งานภายใต้การเปลี่ยนแปลงต่อสภาวะความเป็นกรด สมบัติเชิงเซนเซอร์ของเซนเซอร์ทั้งสามกลุ่มพบว่าเซนเซอร์มีการเปลี่ยนแปลงสีจากสีน้ำเงินเป็นสีแดงตามการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารที่ต้องการวิเคราะห์ เซนเซอร์มีความจำเพาะกับสารทดสอบเป้าหมาย สามารถวิเคราะห์ที่ความเข้มข้นต่ำ มีเสถียรภาพในการใช้งานและเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง เหมาะสำหรับการใช้งานในภาคสนามในสภาพแวดล้อมจริง
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866784/2428851
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866695/2428852
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866994/2428853
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866495/2428854
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866791/2428855
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866916/2428856
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866999/2428857
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866611/2428858
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866640/2428859
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866799/2428860
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023
DOI: 10.25582/data.2023-08.2866943/2428861
title: Data for EMSL Project 51287 from August 2023