cometadata/datacite-titles-descriptions-related-identifiers huggingface dataset:
DOI: 10.14457/rmutk.the.2022.18
title: อิทธิพลของปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจซื้ออาหารทางเลือก ประเภทผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์

description: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลด้านปัจจัยจิตวิทยา การคล้อยตามกลุ่มอ้างอิง ค่านิยมด้านสุขภาพ ค่าคาดหวังเชิงบวก ค่าคาดหวังเรื่องความชอบ การรับรู้ความรับผิดชอบต่อสังคม ที่มีต่อความตั้งใจซื้ออาหารทางเลือกประเภทผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ เครื่องมือในการวิจัยคือแบบสอบถามออนไลน์ที่ผ่านการตรวจสอบความเที่ยงตรงเชิงเนื้อหา เก็บข้อมูลจากกลุ่มผู้บริโภคที่มีอายุ 15 ปีขึ้นไป ที่มีประสบการณ์บริโภคผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ ผ่านช่องทางออนไลน์ จานวน 400 ตัวอย่าง โดยสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งเป็นชั้นภูมิอย่างเป็นสัดส่วนจากกลุ่มผู้บริโภคออนไลน์ที่สนใจผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบสมมติฐานโดยใช้สถิติเชิงอนุมาน ด้วยการวิเคราะห์ถดถอยเชิงเส้นพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า อิทธิพลที่ส่งผลต่อความตั้งใจซื้ออาหารทางเลือกประเภทผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ ได้แก่ การคล้อยตามกลุ่มอ้างอิง ค่านิยมสุขภาพ ค่าคาดหวังเรื่องความชอบ และการรับรู้ความรับผิดชอบต่อสังคม อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 มีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์พหุคูณอยู่ในระดับมาก (R = 0.822) อานาจพยากรณ์ร้อยละ 67.60 และมีความคลาดเคลื่อนมาตรฐานของการพยากรณ์เท่ากับ 0.41232 (SEE = 0.41232) โดยอิทธิพลของปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจซื้ออาหารทางเลือกประเภทผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์มากที่สุด คือ ค่านิยมสุขภาพ รองลงมาคือ ค่าคาดหวังเรื่องความชอบ การรับรู้ความรับผิดชอบต่อสังคม และการคล้อยตามกลุ่มอ้างอิง โดยมี ค่าสัมประสิทธิ์การถดถอยเท่ากับ 0.411 0.229 0.207 และ 0.104 ตามลำดับ ในขณะที่ปัจจัยด้านจิตวิทยา และค่าคาดหวังเชิงบวก ไม่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้ออาหารทางเลือกประเภทผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ อย่างมีนัยสาคัญ
DOI: 10.57841/casdc.0002409
title: CuZnAl三元催化剂上碳酸酯高效加氢制甲醇数据集
DOI: 10.57841/casdc.0002410
title: CuC@SiO2催化碳酸乙烯酯加氢制甲醇和乙二醇数据集数
DOI: 10.57841/casdc.0002411
title: Cu@GO催化碳酸乙烯酯加氢制甲醇和乙二醇数据集
DOI: 10.57841/casdc.0002412
title: CoCuZnAl催化剂上CO2加氢制低碳醇和低碳醚数据集
DOI: 10.57841/casdc.0002413
title: 蓄热（冷）材料的传热特性与蓄释热机理数据集
DOI: 10.57841/casdc.0002414
title: 宽负荷压缩机内部流动传热与能量损失与协同机理数据集
DOI: 10.57841/casdc.0002415
title: 高负荷膨胀机内部流动、传热与能量损失机理数据集
DOI: 10.34740/kaggle/dsv/6496475
title: Our World in Data - COVID-19
DOI: 10.5281/zenodo.7585280
title: Directing Group-Assisted para-Selective C–H Alkynylation of Unbiased Arenes Enabled by Rhodium Catalysis

description: This folder /DFT_structures/ contains the DFT-optimized geometries (in .xyz format together with the gas-phase energy, E) accompanying the paper "Directing Group-Assisted para-Selective CH Alkynylation of Unbiased Arenes Enabled by Rhodium Catalysis" Where conformers occur, they are always named from the lowest Gibbs energy to the highest in ascending order from c1 (sometimes omitted), c2, c3, ...
DOI: 10.5281/zenodo.7585279
title: Directing Group-Assisted para-Selective C–H Alkynylation of Unbiased Arenes Enabled by Rhodium Catalysis

description: This folder /DFT_structures/ contains the DFT-optimized geometries (in .xyz format together with the gas-phase energy, E) accompanying the paper "Directing Group-Assisted para-Selective CH Alkynylation of Unbiased Arenes Enabled by Rhodium Catalysis" Where conformers occur, they are always named from the lowest Gibbs energy to the highest in ascending order from c1 (sometimes omitted), c2, c3, ...
DOI: 10.57841/casdc.0002416
title: 炼钢转炉煤气高效清洁燃烧节能新技术中试实验数据
DOI: 10.57841/casdc.0002417
title: ADANES 系统第一版优化设计报告
DOI: 10.5281/zenodo.8357605
title: Does educating children improve household wealth in the developing world? More evidence from the Young Lives dataset

description: This dataset is the source data for which the above paper derives its results. Current working paper version
DOI: 10.5281/zenodo.8357604
title: Does educating children improve household wealth in the developing world? More evidence from the Young Lives dataset

description: This dataset is the source data for which the above paper derives its results. Current working paper version
DOI: 10.57841/casdc.0002418
title: 多能源系统的综合设计与集成管控示范系统6个月运行数据
DOI: 10.6084/m9.figshare.21514056
title: COVID and SWB Dataset

description: Survey dataset associated with Disease-Preventive Behaviors and Subjective Well-Being in the COVID-19 Pandemic
DOI: 10.57841/casdc.0002419
title: 秸秆糖制乙二醇实验数据集
DOI: 10.17909/des4-zf30
title: progenitor identification of SN2022crv
DOI: 10.14457/tu.the.2022.556
title: การศึกษาคุณสมบัติและวิเคราะห์ผลกระทบสิ่งแวดล้อมของคอนกรีตที่มีขยะพลาสติกเป็นองค์ประกอบ

description: บทงานวิจัยฉบับนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาถึงความเป็นไปได้ที่จะนำขยะพลาสติก จำนวน 2 ชนิด คือ ขยะพลาสติกประเภท PET และ ขยะพลาสติกประเภท PVC กลับมาใช้ใหม่เป็นวัตถุดิบในการผลิตคอนกรีตผสมเสร็จซึ่งจะใช้ทดแทนวัสดุมวลรวมละเอียดจากธรรมชาติ และเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม งานวิจัยฉบับนี้จะจำลองสถานการณ์การผลิตคอนกรีตทั่วไปเปรียบเทียบกับคอนกรีตที่มีขยะพลาสติกเป็นองค์ประกอบแทนที่จะจัดการขยะ พลาสติกด้วยวิธีการฝังกลบ การนำเข้าเตาเผาของโรงกำจัดขยะ หรือการนำไปรีไซเคิล ซึ่งเน้นไปที่การทดลองเพื่อให้ทราบถึงสมบัติแล้วพิจารณาเลือกใช้ชนิดและอัตราส่วนที่เหมาะผสมของขยะพลาสติก แทนการใช้วัสดุรวมรวมละเอียดสำหรับเพื่อผลิตคอนกรีต โดยศึกษาสมบัติของคอนกรีตที่เปลี่ยนไป เมื่อออกแบบส่วนผสมต่างๆ ในอัตราส่วนผสมของขยะพลาสติก ทั้ง 2 ชนิด ทดแทนการใช้ทรายในสัดส่วนที่เท่ากับ 0% , 5% , 10% , 20% และ 40% หลังจากนั้นจะทดสอบสมบัติต่างๆของคอนกรีต แล้วจึงคำนวณผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมซึ่งมีขอบเขตในการวิเคราะห์เป็นแบบ Cradle to gate กล่าวคือเป็นศึกษาผลกระทบตั้งแต่ขั้นตอนการได้มาของวัตถุดิบ การขนส่ง การใช้พลังงานในการผลิต จนถึงกระทั้งได้มาเป็นผลิตภัณฑ์ แต่จะไม่รวมขั้นตอนการใช้งานและกำจัดของเสียหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์ กำหนดหน่วยหน้าที่ (Functional Unit) ของงานวิจัยฉบับนี้คือ คอนกรีตปริมาณ 1 ลูกบาศก์เมตร (1m3) เพื่อเปรียบเทียบผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมระหว่างการผลิตคอนกรีตผสมเสร็จทั่วไปและคอนกรีตที่มีขยะพลาสติกชนิด PET และ PVC เป็นองค์ประกอบทดแทนการใช้วัสดุมวลรวมจากธรรมชาติในอัตราส่วนต่างๆ และเป็นแนวทางการพิจารณาทางเลือกให้ผู้ประกอบ กิจการผลิตคอนกรีตผสมเสร็จ มีส่วนร่วมที่จะลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและหันมาใช้วัสดุทดแทน เพื่อให้เกิดการสร้างเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ภายในองค์กรของตนเอง
DOI: 10.14457/tu.the.2022.557
title: ถ่านกัมมันต์ร่วมกับโลหะเหล็กกับงานจัดการคาร์บอนิลซัลไฟด์

description: ก๊าซเสียจากอุตสาหกรรมที่มีองค์ประกอบของซัลเฟอร์ควรต้องผ่านการบำบัดก่อนที่จะระบายออกสู่บรรยากาศ ในที่นี้แก๊สคาร์บอนนิลซัลไฟด์จะถูกใช้เป็นแก๊สทดสอบ บนตัวดูดซับถ่านกัมมันต์และถ่านกัมมันต์ที่ถูกปรับสภาพด้วยเหล็ก สัดส่วนการปรับสภาพคือร้อยละ 2, 5 และ 10 โดยน้ำหนัก และผงตะไบเหล็ก การทดสอบทำในระบบการไหลที่มีค่าความเร็วสเปส 4 นาที-1 ก๊าซที่ผ่านการดูดซับจะถูกตรวจวัดผ่านด้วยค่าการนำไฟฟ้าของสารละลายโมโนเอทานอลเอมีนความเข้มข้น 0.5 โมลาร์ ตัวดูดซับทั้งก่อนและหลังการดูดซับจะถูกวิเคราะห์พื้นผิวและปริมาณซัลเฟอร์ ด้วยเครื่อง SEM-EDX และเครื่องวิเคราะหธาตุ S จากการศึกษาพบว่า Fe-10.0/GAC แสดงการดูดซับดีสุดโดยไม่มีปัญหาการสะสมความดันลดในระบบ แต่ด้วยการดูดซับแสดงการดูดซับแบบเคมีทำให้เหมาะที่จะนำไปใช้ในส่วนที่ต้องการกำจัดก๊าซดังกล่าวอย่างเข้มงวด เช่นบริเวณพื้นที่การบำบัดน้ำเสียของโรงงาน
DOI: 10.14457/tu.the.2022.558
title: ไฮโดรชาร์จากกากของเสียในอุตสาหกรรมนมข้าวโอ๊ต

description: กากของเสียในอุตสาหกรรมนมข้าวโอ๊ตใช้เป็นวัตถุดิบ (HHV =23.07 MJ/kg) ) ในการเปลี่ยนสภาพเป็นไฮโดรชาร์ด้วยกระบวนการไฮโดรเทอร์มอลคาร์บอไนเซชั่น (Hydrothermal Carbonization) ภายใต้ตัวแปรที่สนใจ 3 ตัวแปร คือ อุณหภูมิ (160 220 และ240 °C) ระยะเวลา (30 60 และ90 นาที) และอัตราส่วนชีวมวลต่อน้ำ (0.01 0.02 และ0.1) การศึกษาจะสร้างการทดลองโดยอาศัยการออกแบบการทดลองแบบพื้นผิวตอบสนองของบ็อกซ์-เบ็ห์นเคนเพื่อใช้ในการวิเคราห์และหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตไฮโดรชาร์ (Hydrochar) พบว่า สภาวะการทำปฏิกิริยาอุณหภูมิการทำปฏิกิริยา 30 นาที และใช้อัตราส่วนชีวมวลต่อน้ำ 0.02 จะให้ค่าผลผลิตไฮโดรชาร์สูงสุด 80.8 % ที่ 205 °C ระยะเวลา ค่าความร้อนสูงสุด 32.5 MJ/kg และให้ค่าประสิทธิภาพการนำพลังงานกลับมาใหม่สูงสุดเท่ากับ 112 % นอกจากนี้การศึกษานี้ได้ให้สมการในการทำนายผลเมื่อตัวแปรเปลี่ยนไป
DOI: 10.14457/tu.the.2022.559
title: มูลค่าการคืนกลับขององค์ประกอบลิเทียมจากแบตเตอรี่ลิเทียม

description: การขยับตัวขึ้นสูงของราคาสารประกอบลิเทียมเป็นผลมาจากความต้องการของแบตเตอรี่อุปกรณ์ไฟฟ้า การประเมินค่าใช้จ่ายในการคืนกลับของลิเทียมจากแบตเตอรี่อุปกรณ์ไฟฟ้าจึงถูกนำมาศึกษาในงานนี้ กระบวนหลัก 2 อย่างในการคืนกลับของลิเทียม คือ การแยกแบล็คแมสจากแบตเตอรี่ และการสกัดสารประกอบลิเทียมด้วยสารเคมี จากการทำดุลมวลสารของแบตเตอรี่พบว่า แบตเตอรี่น้ำหนัก 1000 กิโลกรัมจะให้แบล็คแมสและลิเทียม ในปริมาณ 757.2 และ 8.6 กิโลกรัม โดยขั้นตอนแรกของการแยกแบล็คแมสจากแบตเตอรี่ พบว่าการใช้แรงกลในการแยกจะมีราคาถูกกว่าการเผาตรง ส่วนขั้นตอนที่สองคือการสกัดด้วยสารเคมีนั้นจะออกแบบให้มีถังกวน 2 ถังกวนและการกรองอัด โดยราคาจะพิจารณาจาก CAPCOST (ราคาเทียบกับค่า CEPCI 803.4, อ้างอิงปี 2023) และราคาสารเคมีในราคาขนาดอุตสาหกรรม การประเมินพบว่า การคืนกลับของลิเทียมจะคุ้มทุนเทียบกับราคาการซื้อลิเทียมโดยตรงที่ 16 ตันของสารประกอบลิเทียมคาร์บอเนต นอกจากนี้เพื่อลดการปนเปื้อนของโลหะอื่นเช่น ตะกั่วจากแบตเตอรี่อัลคาไลน์การใช้สมองประดิษฐ์สามารถช่วยในขั้นตอนการคัดแยกได้เป็นอย่างดี
DOI: 10.14457/tu.the.2022.560
title: Liquid phase oxidation of 5-hydroxymethylfurfural with bimetallic Co-Cu supported on activated carbon catalyst

description: Recently, the selective oxidation of 2,5–furandicarboxylic acid (FDCA) from 5-hydroxymethylfurfural (HMF) has attracted much attention. FDCA has been considered as a monomer for bio–based polymers production, especially polyethylene furanoate (PEF). To improve the efficiency and cost-effective in FDCA production, this research focuses on the liquid phase 5–HMF oxidation with non-noble bimetallic catalyst. The cobalt and copper bimetallic catalyst supported on commercial activated carbon (Co–Cu/AC) was prepared with different ratios of Co:Cu (1:1 to 4:1). The reaction was carried out with hydrogen peroxide (H2O2) as liquid oxidizing agent and autogenous pressure. Besides, the effect of reaction conditions including reaction temperature (110–170C), reaction time (3–9 h), catalyst loading (5–15 wt.%) on catalyst performance were investigated. Moreover, instead of reducing catalyst under a flowing H2, the catalyst was reduced by hydrazine hydrate 99 % (N2H4OH) at 95C for 1 h in this work. The 4Co–Cu/AC catalyst yielded FDCA up to 92 % at the condition of HMF/catalyst of 10 wt.%, reaction temperature of 170C and reaction time of 9 h which was closely yield obtaining from noble metal catalyst and conventional air–oxidation process.
DOI: 10.14457/tu.the.2022.561
title: การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสซาวครีมและหัวหอมเสริมสาหร่ายไก

description: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสซาวครีมและหัวหอมเสริมสาหร่ายไก ทำการศึกษาเริ่มจากการสำรวจกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย โดยการเก็บรวบรวมข้อมูลเพื่อหาคุณลักษณะที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ โดยใช้เทคนิคการ กระจายหน้าที่เชิงคุณภาพ (Quality function deployment) ทำการเก็บข้อมูลจากแบบสอบถาม จากกลุ่มตัวอย่างผู้บริโภคที่บริโภคและคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ผงปรุงรส จำนวน 200 คน พบว่า ปัจจัยที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญต่อผลิตภัณฑ์คือ ปัจจัยด้านคุณประโยชน์ และคุณสมบัติด้านการเกาะติด โดยลักษณะที่ต้องการนั้นต้องมีปริมาณโซเดียมต่ำ ไขมันต่ำ มีเส้นใยอาหารสูง ให้พลังงานต่ำ และสามารถการเกาะติดอาหารได้ดี จากนั้นทำการศึกษาสูตรและกรรมวิธีที่เหมาะสมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสโดยการแปรอัตราส่วนของส่วนผสมทั้ง 3 ชนิด ได้แก่ สาหร่ายไกผง (ร้อยละ 2–10) หัวหอมผง (ร้อยละ 30–60) และเกลือ (ร้อยละ 10–30) ทำให้ได้สูตรผงปรุงรสจำนวนทั้งหมด 7 สูตร นำไปทดสอบความพอดีและความชอบของผู้บริโภคจำนวน 20 คน พบว่าผงปรุงรสสูตรที่มีอัตราส่วนของเกลือร้อยละ 10 หัวหอมผงร้อยละ 45 และสาหร่ายไกผงร้อยละ 6 ได้รับคะแนนการทดสอบทางประสาทสัมผัสทางด้านความพอดี และความชอบโดยรวมจากผู้ทดสอบมากที่สุด ต่อมาทำศึกษาการลดขนาดอนุภาคของผงปรุงรสโดยการแปรระดับขนาดอนุภาค 3 ระดับ คือ 250, 150 และ 105 ไมครอน พบว่า การลดขนาดอนุภาคทำให้ผงปรุงรสมีปริมาณโซเดียมและเส้นใยอาหารลดลง แต่ทำให้มีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับการทดสอบทางประสาทสัมผัสทางด้านการจัดอับดับความเค็ม และความแตกต่างด้านความเค็ม โดยผงปรุงรสที่มีอนุภาคเล็กลงจะทำให้ผู้บริโภครู้สึกเค็มมากขึ้น ซึ่งผู้ทดสอบให้คะแนนความชอบในทุกคุณลักษณะต่อผงปรุงรสขนาด 105 ไมครอน มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาได้นั้นมีค่า aw เท่ากับ 0.342 อยู่ในเกณฑ์ของมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนผงปรุงรส (มผช.494/2547) และมีปริมาณโซเดียมเท่ากับ 2983.0 มิลลิกรัม/100 กรัม เมื่อเปรียบเทียบปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (0.7 กรัม) จะมีปริมาณโซเดียมประมาณ 21 มิลลิกรัม/หนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดขององค์กรอาหารและยา ของประเทศสหรัฐอเมริกา (U.S. Food and Drug Administration) ที่กำหนดว่า “อาหารโซเดียมต่ำ (Low Sodium) คือต้องมีโซเดียม 140 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคหรือต่ำกว่า” (U.S. FOOD AND DRUG ADMINISTRATION, 2017) จากนั้นทำการวิเคราะห์ถึงปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการยอมรับของบรรจุภัณฑ์โดยการวิเคราะห์องค์ประกอบร่วม (Conjoint Analysis) ร่วมกับการทดสอบคุณลักษณะทางอารมณ์พบว่า ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสโซเดียมต่ำจากสาหร่ายไกที่ผู้บริโภคให้ความพึงพอใจ ควรมีลักษณะเป็นบรรจุภัณฑ์แบบขวดสีฟ้า และมีการแสดงรูปตัวการ์ตูนบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งการให้ข้อมูลคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์จะทำให้มีคุณลักษณะอารมณ์เชิงบวก และความตั้งใจซื้อต่อผลิตภัณฑ์เพิ่มมากขึ้น เมื่อทดสอบการยอมรับและตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์จำนวน 50 คน พบว่า ผู้บริโภคให้การยอมรับต่อผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสซาวครีมและหัวหอมเสริมสาหร่ายไกร้อยละ 84 แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคในปัจจุบันนี้หันมาใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น เมื่อมีการกล่าวถึงคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะทำให้ผู้บริโภคเกิดความสนใจในผลิตภัณฑ์ และสามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันนี้ได้
DOI: 10.14457/tu.the.2022.562
title: การพัฒนาไฟเบอร์ซีเมนต์ชนิดไฮโดรโฟบิคโดยการเติมสารเติมแต่งชนิดอะลูมิเนียมไฮบริด

description: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารเติมแต่งชนิดอะลูมิเนียมไฮบริด (HAA) เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์ซีเมนต์ชนิดไฮโดรโฟบิคสำหรับผนังบอร์ดโดยเฉพาะ สารเติมแต่งชนิดอะลูมิเนียมไฮบริดมีการสังเคราะห์จากตะกรันอะลูมิเนียม (Aluminium dross) และ FGD ยิปซัม (FGD gypsum) ในส่วนแรกของการศึกษาคือการศึกษาปฏิกิริยาไฮเดรชันของสารเติมแต่งชนิดอะลูมิเนียมไฮบริดโดยวิธีการทดสอบการคายความร้อนของปฏิกิริยาไฮเดรชัน การศึกษาเฟสที่เกิดขึ้นด้วยเทคนิคการเลี้ยวเบนของรังสีเอ็กซ์ (XRD) และการวิเคราะห์เชิงความร้อน (TG/DTG) จากนั้นในส่วนที่สองมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณสมบัติของไฟเบอร์ซีเมนต์ ได้แก่ คุณสมบัติทางกายภาพ คุณสมบัติทางกล คุณสมบัติการกันน้ำ และโครงสร้างทางจุลภาค จากผลการศึกษาของการคายความร้อนของปฏิกิริยาไฮเดรชันพบว่าสารเติมแต่งชนิดอะลูมิเนียมไฮบริดที่เหมาะสมในการผลิตไฟเบอร์ซีเมนต์ คือ 3% โดยน้ำหนัก เพราะสามารถส่งเสริมการเกิดปฏิกิริยาไฮเดรชันและสามารถลดเวลาการก่อตัวได้ประมาณ 40% จากการศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและคุณสมบัติทางกลของไฟเบอร์ซีเมนต์ที่เติม HAA สามารถผ่านเกณฑ์มาตรฐานขั้นตํ่าของผนังบอร์ดตามมาตรฐานทางอุตสาหกรรมของประเทศไทย (สมอ.) นอกจากนี้การใช้ HAA ในการผลิตไฟเบอร์ซีเมนต์สามารถปรับเปลี่ยนโครงสร้างจุลภาคโดยปรับปรุงประสิทธิภาพของการเรียงตัวของผลึกและลดความพรุน ซึ่งส่งผลต่อการปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพและทางกลด้วย นอกจากนี้การศึกษาคุณสมบัติความไม่ชอบน้ำ พบว่าชิ้นงาน HAA แสดงคุณสมบัติความไม่ชอบน้ำโดยมีมุมสัมผัส 141.09° ระหว่างหยดน้ำกับพื้นผิวของชิ้นงานทดสอบ
DOI: 10.14457/tu.the.2022.563
title: การใช้ประโยชน์จากอุตสาหกรรมสเกลเหล็กและตะกรันอลูมิเนียมเพื่อสังเคราะห์โลหะผสม Fe-Al

description: จากความต้องการต่อเหล็กและอลูมิเนียมในปัจจุบันที่เพิ่มมากขึ้น เป็นผลทำให้เกิดขยะจากกระบวนการผลิตมากมายซึ่งมีส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและทรัพยากร สเกลเหล็กเป็นของเสียที่เกิดขึ้นจากการผลิตเหล็กและเหล็กกล้าซึ่งประกอบด้วยเหล็กออกไซด์เป็นหลัก ส่วนตะกรันอลูมิเนียมของเสียที่เกิดขึ้นจากการหลอมอลูมิเนียม โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยอลูมินา งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการใช้ประโยชน์จากสเกลเหล็กและตะกรันอลูมิเนียมเพื่อสังเคราะห์โลหะ Fe-Al ผ่านกระบวนการคาร์โบเทอมิกรีดักชันที่อุณหภูมิ 1,550 องศาเซลเซียสในบรรยากาศอาร์กอน โดยใช้ (i) สเกลเหล็ก-ตะกรันอลูมิเนียม-กราไฟต์ และ (ii) สเกลเหล็ก-อลูมิเนียม-กราไฟต์ ซึ่งแบ่งการทดลองออกเป็นระบบสองระบบคือ ระบบ Fe2O3/Al2O3/C และระบบ Fe2O3/Al/C จากนั้นตัวอย่างหลังจากเผาจะถูกวิเคราะห์โดยใช้กล้องจุลทรรศน์แสง กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) ร่วมกับเทคนิคการวิเคราะห์หาปริมาณธาตุเชิงพลังงาน (EDS) และการเลี้ยวเบนของรังสีเอ็กซ์ (XRD) พบว่าทั้งสองระบบเกิดปฏิกิริยาคาร์โบเทอมิกรีดักชันของเหล็กออกไซด์ (Fe2O3) และอลูมินา (Al2O3) และสังเคราะห์โลหะผสม Fe-Al ซึ่งอยู่ในรูปของ Fe3Al อีกทั้งยังพบว่าในระบบ Fe2O3/ Al2O3/C เกิดปฏิกิริยารีดักชันของ SiO2 ขึ้นซึ่งเป็นสารเจือปนเพียงเล็กน้อยในตะกรันอลูมิเนียมและฟอร์มเป็น Fe3S ซึ่งมีผลทำให้อัตราการเกิดปฏิกิริยาของอลูมินาลดลด งานวิจัยนี้อาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการจัดการขยะอุตสาหกรรมที่ยั่งยืนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ช่วยลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ
DOI: 10.14457/tu.the.2022.564
title: Preparation of nanoporous polyoxometalate from rice husk silica for gas adsorption and catalysis applications

description: Rice husk ash (RHA) generated by the direct-fried combustion process of the biomass power plants in Thailand is produced in large qualities every year. In the present study, silica (SiO2) was extracted from RHA using an alkali extraction (provided by Kamalasai Bio Power 2010 Co., Ltd), and was used as an alternative silica source for the development of the multifunctional polyoxometalate materials. Three new silica-based polyoxometalates hybrid materials, [SiW12O40]2∙6ImH∙2H3O∙6H2O (1), [(Eu(H2O)5)2(ox)(Eu(H2O)3SiW11O39)]∙4ImH∙20H2O (2), [Eu2(H2O)2(Im)2(ox)(SiW11O39)2] ∙ImH∙H2O (3) (ox = oxalate, Im = imidazole, ImH = imidazolium), were isolated and structurally characterized by using single crystal X-ray diffraction analysis. Compound 1 consists of [SiW12O40] cluster, highly disordered imidazolium and oxonium cations as well as the highly disordered lattice water molecules. The components are assembled through extensive hydrogen bonding interactions into a three-dimensional cubic face centered supramolecular structure. The structure of 2 has a two-dimensional network constructed from a [Eu(H2O)3SiW11O39) cluster and [(Eu(H2O)5(ox)]. While 3 is a discrete polyoxometalate lanthanide complex consisting of oxalate bridged [Eu(H2O)(Im)SiW11O39] clusters. The activated 1 shows negligible CO2 uptake (4.49 and 4.86 cm3g-1 at 0 and 25 °C, respectively, under pressure of 1 bar). While the activated 2 also exhibits CO2 uptake under the same experimental conditions (2.63 and 2.43 cm3g-1). It is noteworthy that both 1 and 2 can also catalyzed synergistically the cycloaddition reaction of CO2 with epichlorohydrin under mild conditions. Moreover, the solid-state photoluminescence studies of 2 and 3 exhibited a bright red luminescence emission at room temperature under UV light (λexciatation = 394 nm) with the decay lifetime of 0.76 and 0.22 ms, respectively. In addition, a new sodium vanadate solid of (Na6F(H2O)18)[(VO4)2]∙2H3O∙HF (4) was obtained as a by-product during attempted to explore the silicate-vanadate system. The structure of 4 comprises of four components (i.e. (Na6F(H2O)18), (VO4), H3O and HF) interact with each other through extensive O–H∙∙∙O, O–H∙∙∙F hydrogen bonding interactions to give rise to a three-dimensional supramolecular architecture. Notably, the discrete structure of 4 can be transformed to an infinite three-dimensional network of β-NaVO3 phase via thermally induced solid-state reactivity.
DOI: 10.14457/tu.the.2022.565
title: การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคและการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโฮจิฉะลาเต้ปรุงสำเร็จชนิดผงสูตรลดน้ำตาล

description: สารนิพนธ์นี้ได้ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโฮจิฉะลาเต้ปรุงสำเร็จชนิดผง สูตรลดน้ำตาล โดยเริ่มจากการศึกษาข้อมูลผู้บริโภคเชิงลึกของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายช่วงอายุ 25-40 ปี (Generation Y) จำนวน 8 คน ด้วยการสัมภาษณ์ผ่านช่องทางออนไลน์พบว่า กลุ่มเป้าหมายนิยมดื่มชานมหลายครั้งต่อสัปดาห์ และต่อเดือน จะชอบดื่มชานมเพราะ อร่อย สดชื่น และอยู่ท้อง โดยแบรนด์ชานมที่เลือกดื่มคือ Kamu Amazon Nobicha Ochaya และร้านรถเข็น เพราะชามีความหอม รสชาติอร่อย และกลมกล่อม สิ่งที่อยากให้มีการปรับปรุงคือ อยากดื่มหวานแต่ไม่อยากรับประทานน้ำตาลมากเกินไป นอกจากนี้ยังพบว่า ผู้บริโภคชอบชานมที่มีความเข้มข้น มีความมันนม มีกลิ่นชาหอม และนมไม่มีกลิ่นหืน ปัจจัยสำคัญที่ทำให้เลือกซื้อคือ ความอร่อย และการใส่ใจสุขภาพ นอกจากนี้ได้ศึกษาข้อมูลจากผู้ประกอบการ ผลิต และจำหน่ายชาผสมนมจำนวน 5 ร้านค้า พบว่า ร้านค้านิยมใช้ชาในรูปแบบผงชา โดยการผสมส่วนใหญ่เป็นการชงผสมพร้อมกันครั้งเดียว สำหรับการศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์สูตรลดน้ำตาล แปรชนิดสารให้ความหวาน 3 ชนิดคือ น้ำตาล หญ้าหวาน และหล่อฮั้งก้วย และแปรปริมาณการใช้สารให้ความหวานคือ การใช้น้ำตาล หญ้าหวาน หรือหล่อฮั้งก้วย เพียงอย่างเดียว การใช้น้ำตาลร่วมกับหญ้าหวานหรือหล่อฮั้งก้วย และการใช้หญ้าหวานกับหล่อฮั้งก้วยโดยไม่ใช้น้ำตาลพบว่า การใช้น้ำตาล 50% หญ้าหวาน 25% และหล่อฮั้งก้วย 25% เป็นสูตรที่ได้รับการยอมรับทางประสาทสัมผัสด้านลักษณะปรากฏ สี กลิ่นรส รสชาติ ความหนืด และความชอบโดยรวม ไม่แตกต่างจากสูตรควบคุม (p &gt; 0.05) ส่วนผลการศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคโดยส่งตัวอย่างในรูปแบบผงให้ผู้ทดสอบทำการชงดื่มด้วยตนเองพบว่า ผู้บริโภคให้คะแนนการยอมรับทางประสาทสัมผัสด้านลักษณะปรากฏ สี กลิ่นรส รสชาติ ความหนืด และความชอบโดยรวมที่ระดับความชอบปานกลางจนถึงชอบมาก และการประเมินการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ผู้ทดสอบไม่แน่ใจในการตัดสินใจซื้อจนถึงมีความสนใจซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโฮจิฉะลาเต้ปรุงสำเร็จชนิดผง สูตรลดน้ำตาล
DOI: 10.14457/tu.the.2022.566
title: การศึกษายีน ERG11 และ MRR1 ในเชื้อ Candida parapsilosis ที่ดื้อยา Fluconazole

description: Candida parapsilosis เป็นเชื้อประจำถิ่นในมนุษย์ แต่สามารถก่อให้เกิดการติดเชื้อได้ในผู้ที่มีภาวะภูมิคุ้มกันต่ำ ซึ่งพบได้บ่อยมากเป็นอันดับ 2 หรือ 3 ของการติดเชื้อในกลุ่ม Candida spp. โดยยาที่ใช้ในการรักษาในปัจจุบัน คือ ยาฟลูโคนาโซล (Fluconazole) ซึ่งเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสูงและมีผลข้างเคียงต่อผู้ป่วยน้อย อย่างไรก็ตามอุบัติการณ์การดื้อยาฟลูโคนาโซลในเชื้อ C. parapsilosis เริ่มพบได้มากขึ้น งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษายีนที่เกี่ยวข้องกับการดื้อยาฟลูโคนาโซล ได้แก่ ยีน ERG11 (14α-Sterol Demethylase) และยีน MRR1 (Multidrug Resistance Regulator1) โดยเทคนิคการทำ Polymerase Chain Reaction (PCR) และ การวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ (DNA Sequencing) เพื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงสายลำดับนิวคลีโอไทด์ ที่ส่งผลต่อการแทนที่กรดอะมิโน (Amino Acid Substitution) นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีน และการทำหน้าที่ผิดปกติ จากการศึกษาตรวจพบการแทนที่กรดอะมิโนสำคัญ 4 ตำแหน่ง บริเวณฮอตสปอตบนยีน ERG11 ในจำนวนดังกล่าวคิดเป็นร้อยละ 36.36 ได้แก่ Y132F และ 3 ตำแหน่งใหม่ที่ไม่เคยมีการรายงานมาก่อน (Novel Mutation) ได้แก่ Y454H L455S และ P456Q เมื่อทำนายโครงสร้างโปรตีนระดับทุติยภูมิ พบตำแหน่งที่มักเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง 2 ตำแหน่ง ได้แก่ 178 เปลี่ยนจาก Coil เป็น α-Helix และตำแหน่ง 504 เปลี่ยนจาก β-Sheet เป็น Coil เมื่อคำนวนค่า RMSD missense สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีนสูง ในไอโซเลทที่มีการแทนที่กรดอะมิโนบริเวณฮอตสปอต ได้แก่ Y132F Y454H L455S และ P456Q ในไอโซเลทไม่ไวต่อยา (ไอโซเลทดื้อยา 127/54 และไอโซเลท SDD 403/55) เท่านั้น และค่า RMSD silence ในบางไอโซเลทสะท้อนถึงการกลายพันธุ์แบบ Silence มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีนเช่นเดียวกัน และการทำนาย Pocket Binding Site พบ 2 ตำแหน่งสำคัญ คือ Y132F และ P456Q เกิดการแทนที่กรดอะมิโนบนบริเวณ Active Site ที่มีผลต่อการทำปฏิกริยาระหว่างยาฟลูโคนาโซลกับ Heme Iron ของ 14α-Sterol Demethylase ที่ลดลง อาจนำไปสู่การดื้อยาฟลูโคนาโซลใน C. parapsilosis ในยีน MRR1 พบการเปลี่ยนแปลงนิวคลีโอไทด์ลักษณะ Non-Synonymous SNPs 10 ตำแหน่ง โดยพบการแทนที่กรดอะมิโน 3 ตำแหน่ง ได้แก่ G604A G583 และ A619 ในไอโซเลทไม่ไวต่อยา เกิดในบริเวณ Zinc Cluster Transcription Factors ที่มีการอนุรักษณ์สูง เมื่อศึกษาการแสดงออกของยีน MRR1 ในไอโซเลทที่เกิดการแทนที่กรดอะมิโนนี้ พบว่ามีการแสดงออกของยีนในระดับต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุม แต่เชื้อกลุ่มตัวอย่างทางคลินิคมีการแสดงออกมากกว่าตัวอย่างทางสิ่งแวดล้อม