Geopolitik der Ernährung
Creators: name: Saalbach, Klaus
Publisher: name: Universität Osnabrück
Year: 2023
Subjects: subject: Geopolitik
subject: Lebensmittel
subject: Ernährungssicherheit
subject: 333.7 - Natürliche Ressourcen, Energie und Umwelt
subject: 320 - Politik

description: Dieses Arbeitspapier analysiert die Ernährungssicherheit mit ihren vier Dimensionen physische Verfügbarkeit, wirtschaftlicher und physischer Zugang, Nahrungsmittelnutzung und -verwertung sowie Stabilität, die Ökonomie und Ökologie der Nahrungsmittelproduktion (Pflanzen, Fleisch, Fisch), die Risikofaktoren für die Ernährungssicherheit und die geopolitischen Aktivitäten. Die Nahrungsmittelproduktion stieg in den letzten 50 Jahren um fast das 2,2-fache und konnte das Bevölkerungswachstum kompensieren, doch die Food and Agriculture Organization (FAO) schätzt, dass die Nahrungsmittelproduktion von 2015 bis 2050 um 60% steigen muss. Das Wachstum wurde durch eine Kombination aus verstärkter Bewässerung, Düngemitteln, Pestiziden, gentechnisch veränderten Organismen zum Schutz der Pflanzen vor schädlichen Insekten und Pestiziden sowie einem allgemeinen Trend zu größeren Farmen und Monokulturen erreicht. Probleme sind Nitratüberladung, Pestizidbelastung, Rückgang von Insekten, Bestäubung und Vögeln, Verlust der Artenvielfalt sowie Verlust von Ackerland. Intelligente Landwirtschaft (Smart farming) basierend auf dem Internet der Dinge, 5G-Netzwerken, Drohnen und künstlicher Intelligenz kann zu einer effektiveren und ökologischeren Ressourcennutzung führen. In den letzten 50 Jahren hat sich die Fleischproduktion mehr als verdreifacht. Für die Fleischproduktion werden Flächen für Weiden und die Futtermittelproduktion benötigt. Fleischersatzprodukte und Alternativen wie Mock Food, Fleisch aus Zellkulturen und Insekten haben einen kleinen, aber wachsenden Markt. Ein weiteres Problem sind tierische Emissionen wie Kohlendioxid und Methan. n den letzten 50 Jahren hat sich die Fischproduktion fast vervierfacht. Etwa ein Drittel der Fischbestände sind überfischt und einige Arten befinden sich in einem kritischen Zustand. Die USA waren im Jahr 2020 der größte Lebensmittelexporteur, während Asien der größte Nettoimporteur war. Europa ist seit 2013 ein Nettoexporteur. Während Afrikas Importe und Exporte bis Mitte der 1970er Jahre ausgeglichen waren, wird die Kluft zwischen Importen und Exporten immer größer. Der globale Lebensmittelmarkt wird zunehmend von einigen wenigen multinationalen Unternehmen dominiert, vom Saatgut bis zum Supermarkt. Die kritischsten Risikofaktoren für die Ernährungssicherheit sind der Klimawandel mit Bodenverlust und Wasserknappheit. Wasserverschwendung und niedrige Wasserpreise sind Treiber der Wasserknappheit, z.B. durch übermäßige Nutzung von Grundwasser und Aquiferen. Eine neue Bedrohung ist die globale Kontamination mit Mikroplastik. Nach der Lebensmittelpreiskrise von 2007/2008 wurden Lebensmittel als strategische Ressource erkannt, was zu vermehrten ausländischen Direktinvestitionen führte. Die Black Sea Grain Initiative zeigt die Verwundbarkeit globaler Versorgungsketten und die Möglichkeit, Lebensmittel als Waffen zu nutzen. Es gibt internationale Wasserkonflikte mit dem Grand-Ethiopian-Renaissance-Staudamm und dem grenzüberschreitenden Wasserstreit zwischen Indien und China. Zusammenfassend konnte die Lebensmittel-, Fleisch- und Fischproduktion erfolgreich gesteigert werden, um das Bevölkerungswachstum und den zunehmenden Fleischkonsum auszugleichen; Hunger und Unterernährung bestehen jedoch weiterhin. Hauptrisikofaktoren für die zukünftige Ernährungssicherheit sind Klimawandel, Landverlust und Wasserknappheit. Als Reaktion darauf wird Nahrung als strategische Ressource angesehen, was zu geopolitischen Aktivitäten und Verteilungskonflikten führt.