Критериальная оптимизация производства молока на пастбищах
Creators: name: Вагин Б.И.
name: Герасимова О.А.
name: Соловьев С.В.
name: Радкевич Е.В.
Publisher: name: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства
Year: 2017
Subjects: МОЛОКО
ПАСТБИЩНЫЙ ДОИЛЬНЫЙ ЦЕНТР
КРИТЕРИЙ ОПТИМИЗАЦИИ
ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ
MILK
PASTURE MILKING CENTER
OPTIMIZATION CRITERION
ENERGY SAVING

description: Принципы энергосбережения на этапе проектирования технологических процессов производства молока на пастбищных доильных центрах (ПДЦ) закладываются при обосновании технологии, определении состава поточных технологических линий. В процессе производства молока в результате воздействия на материал рабочих органов машин, включенных в ПТЛ и выполняющих одну или несколько последовательных операций, энергия, подводимая к ним, расходуется на изменение физических свойств материала. Происходит как бы превращение энергии движения в потенциальную энергию, которая накапливается в обрабатываемом материале. Этот процесс оценивается показателем энергонасыщенности конечного продукта, выраженным в единицах удельной энергии (МДж/т; кВт·ч/т), который отражает способность материала сопротивляться внешним воздействиям со стороны рабочих органов машин. С позиций системного анализа процесс производства молока можно представить в виде детерминированной системы с явно выраженной целевой функцией, позволяющей оптимизировать режимы работы оборудования. Выходные параметры, а именно качественные показатели произведенного на ПДЦ молока, должны соответствовать ГОСТ-Р52054-03. Они характеризуют результат, получаемый после первичной обработки молока и оцениваемый комплексным показателем качества. Регулирующие параметры задаются при конструировании оборудования и во время его работы. В связи с этим решение возможно лишь на основе системного подхода, при котором исследование целесообразно проводить по соответствующим взаимосвязанным подсистемам. Основная задача будет заключаться в обосновании подсистем с соответствующими критериями, которые в комплексе обеспечивают энергосбережение.The energy saving principles at the milk production technological processes design stage on milking centers of grazing (PDZ) are used at technology’s justification, at the flow-line technologies determination. In the process of milk production, the result on the material of the working bodies of the machines including PTL and perform one or several consecutive operations, the energy supplied to them is used to the physical properties of the material changing. There is like a sort of energy transformation of motion into potential energy, that is accumulated into the processed material. This process is estimated by the rate of energy saturation of the final product, expressed in specific energy units (mJ/t, kWh/t), that reflects the ability of a material to resist the external influences from the machines’ working bodies. From the system analysis’s standpoint the process of milk production can be represented in the form of a deterministic system with an explicit objective function that can the equipment operation regimes’ optimize. Output parameters, namely, the milk quality indicators produced in PDZ, must comply with GOST-Р52054-03. They characterize the result obtained after the initial milk processing and evaluate a complex indicator of quality. The regulatory parameters are set during the equipment design during its working. In this regard, a solution is possible only through systematic approach, when the study is feasibility to carried out on the relevant interrelatedsub-systems. The main task will be in the study of the subsystems with the relevant criteria, that are provided energy savings in complex.