Οι σχέσεις συνεργασίας προμηθευτών – λιανέμπορων στο λιανεμπόριο τροφίμων και η έννοια της εμπιστοσύνης:
Creators: name: Κατσέλη, Ελισάβετ Γεωργίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2011
Subjects: Λιανεμπόριο τροφίμων
Σχέσεις συνεργασίας
Εμπιστοσύνη
Food retail market
Partnership relationships
Trust

description: Στις παγκόσμιες αγορές που αναπτύσσονται στις μέρες μας, με τις ραγδαίες επιστημονικές εξελίξεις, τον έντονο ανταγωνισμό, τις τεχνολογικές καινοτομίες και τις συνεχώς αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών, καθίσταται σχεδόν αδύνατον για μια εταιρία να αναπτυχθεί και να παραμείνει ανταγωνιστική σε βάθος χρόνου, βασιζόμενη αποκλειστικά στις δικές της δυνάμεις. Η νέα μορφή ανταγωνισμού, όπως έχει διαμορφωθεί πλέον, απαιτεί την ύπαρξη ριζικών αλλαγών σε όλες ανεξαιρέτως τις επιχειρήσεις. Τα παγκόσμια δίκτυα αγορών αποτελούνται, ως επί το πλείστον, από συνεργαζόμενες εταιρίες οι οποίες έχοντας ενώσει τις «δυνάμεις τους» προσπαθούν κυρίως να πολλαπλασιάσουν ή απλώς να διατηρήσουν το μερίδιο της αγοράς που τους αναλογεί. Πιο συγκεκριμένα, όσον αφορά την αγορά τροφίμων και ποτών, εξαιτίας της ευπαθούς φύσης των προϊόντων, οι επαγγελματικές - συνεργατικές σχέσεις που αναπτύσσονται αποδεικνύονται ακόμη πιο επιβεβλημένες και καθοριστικές για το μέλλον του συγκεκριμένου κλάδου. Η ανάπτυξη υγιών συνεργατικών σχέσεων αποτελεί έναν από τους καθοριστικότερους παράγοντες για τη βιωσιμότητα και την μακρόχρονη επιτυχία των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων. Βασικό στοιχείο, για την επίτευξη των παραπάνω στόχων και παράλληλα για την κατάκτηση ενός ισχυρού ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος, είναι η δημιουργία και ανάπτυξη σχέσεων εμπιστοσύνης μεταξύ των συνεργαζόμενων πλευρών (Morgan and Hunt, 1994; Kumar, 1996; Sahay, 2003). Στόχος της παρούσας εργασίας είναι να προσδιοριστεί η μορφή των συνεργατικών σχέσεων που αναπτύσσονται στο ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων, καθώς πρόκειται για έναν από τους σημαντικότερους αλλά και πιο ευπαθείς κλάδους στις μέρες μας. Επιπλέον, η εργασία στοχεύει να αναλύσει την έννοια και τον ρόλο της εμπιστοσύνης στις σχέσεις προμηθευτών και πελάτη και τον τρόπο με τον οποίο οι παραπάνω έννοιες μπορούν να οδηγήσουν σε επιτυχημένη συνεργασία.
description: In today’s expanding global markets due to the huge scientific developments, the intensive competition, the technological innovations and the growing demands of the consumers, it is almost impossible for a company to expand and be long competitive, depending only on its own power. The way that the new form of competition has been shaped, demands vast changes from all the companies. The universal market networks are mainly consist of associates companies which have unite their “powers” trying to multiply or just to maintain the corresponding market share. Particularly, as far as the food and drink market is concerned, due to the delicate nature of the products, the professional – cooperative relations that have been constituted are even more necessary and determinative. The development of “healthy” collaborations consist a determinant issue for the viability and the long success of the companies operating in the food market. An important element for the accomplishment of the above goals and also for the conquest of a strong competitive advantage, it has been proved that is the formation and development of relations based on trust (Morgan and Hunt, 1994; Kumar, 1996; Sahay, 2003). The aim of the present study is to identify the strucrure of partnership relationships which are developed in the greek food retail market, since it is one of the most important and sensitive sectors. Moreover, this study aims in analyzing the meaning and function of trust between suppliers and the manufacturer and the way the above ideas can lead to a succesful partnership.