Συμπληρώματα διατροφής στο υγειονομικό προσωπικό κατά την διάρκεια της πανδημίας covid-19
Creators: name: Αντωνίου Πασχαλία, Αντωνίου Νταμπάνη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2022
Subjects: Συμπληρώματα Διατροφής
covid-19
Υγειονομικό Προσωπικό
Dietary Supplements
Medical Staff

description: Λόγω της έλλειψης ικανοποιητικής θεραπείας έναντι του SARS-CoV-2 η εστίαση στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος δίνει ελπίδες για τον περιορισμό της πανδημίας covid-19. Σωστή και ισορροπημένη διατροφή συνδέεται άρρηκτα με την υγεία του ατόμου γι' αυτό και αποτελεί στόχο για την επίτευξη ικανοποιητικών ανοσοαποκρίσεων. Με τα συμπληρώματα διατροφής επιτυγχάνεται η κάλυψη των αναγκών κυρίως σε μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα) τα οποία συχνά εκλείπουν από την συνήθη δίαιτα. Τα στοιχεία αυτά έχουν βρεθεί πως διαθέτουν ανοσοτροποποιητικές δράσεις που αξιοποιούνται είτε για την πρόληψη νόσησης είτε για ενίσχυση του ανοσοποιητικού σε περίπτωση νόσησης. Συγκεκριμένα για τον covid-19, βιταμίνες όπως η βιταμίνη D, C κλπ. και ιχνοστοιχεία όπως ο Zn, Se κλπ. βελτιώνουν αποδεδειγμένα την κλινική εικόνα ασθενών με covid-19. Στη συγκεκριμένη εργασία διερευνήσαμε κατά πόσο το υγειονομικό προσωπικό χρησιμοποιεί συμπληρώματα διατροφής με καθιερωμένες δράσεις επί του covid-19. Η έρευνα εστίαζε κυρίως στους επαγγελματίες υγείας επειδή είναι οι πλέον υπεύθυνοι για την διαφύλαξη της Δημόσιας Υγείας σε συνθήκες πανδημίας. Για τους σκοπούς της εργασίας σχεδιάστηκε ερωτηματολόγιο με έμφαση στις διατροφικές συνήθειες και τα συμπληρώματα διατροφής. Η στατιστική επεξεργασία και παρουσίαση των αποτελεσμάτων που ακολούθησε ευνόησε την διεξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με την χρήση ή μη των συμπληρωμάτων διατροφής και τη συσχέτιση τους με την ήδη υπάρχουσα βιβλιογραφία. Τα αποτελέσματα της έρευνας φανερώνουν πως τα συμπληρώματα διατροφής έχουν καθιερωθεί από ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό των υγειονομικών πριν ξεσπάσει η πανδημία. Μεγαλύτερη προτίμηση σημειώνεται στην βιταμίνη C και στην βιταμίνη D οι οποίες διαθέτουν και εκτεταμένη βιβλιογραφία. Από τα ποσοστά των απαντήσεων φαίνεται να αναγνωρίζεται η υποστηρικτιή δράση των συμπληρωμάτων στο ανοσοποιητικό σύστημα.
description: Due to the lack of adequate treatment for SARS-Cov-2, focusing on strengthening the immune system gives hope for containing the covid-19 pandemic. Proper and balanced diet is inextricably linked to the health of an individual and is the goal to achieve satisfactory immune responses. By using dietary supplements, the needs in micronutrients (vitamins, minerals) are mainly met; they are often missing for the usual diets. It has been reported that these nutrients have immuno modulatory effects which aid in disease prevention but also can strengthen the immune system in case of a disease. Specifically, vitamin D or C and minerals such as Zn or Se have been shown to improve the clinical effect in patients with covid-19. This study investigates whether health personnel uses dietary supplements with standard actions against covid-19. The research focused mainly on the health professionals as they are responsible for safeguarding the public health during a pandemic. For the purposes of this study, a questionnaire was designed which focuses on the eating habits and food supplements. The statistical analysis of the results that followed, aided towards a conclusion in regards. The results of the current study show that dietary supplements have been established by a large percentage of health professionals before the pandemic broke out. There is a greater preference for vitamin C and D, which also have extensive literature. The percentages of responses seem to indicate the supportive action of supplements on the immune system.
description: Σε συνεργασία με: Ιατρικής (Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης), Πολιτικών Μηχανικών T.E. (Αλεξάνδρειο Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης)