Χάρτες ελέγχου ποιότητας σε υπηρεσίες και προϊόντα του Ο.Α.Σ.Θ.
Creators: name: Πανταζής, Κυριάκος Αλέξανδρου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2019
Subjects: Διοίκηση επιχειρησιακών λειτουργιών
Διοίκηση ολικής ποιότητας Στατιστικός έλεγχος ποιότητας
Χάρτες ελέγχου ποιότητας
Μοντέλα διαχείρισης ελέγχου ποιότητας
Business operations management
Total quality management
Quality control statistics
Quality control maps
Quality control management models

description: Η παρούσα διατριβή αποτελεί μέρος των απαιτήσεων για την απονομή του Πτυχίου του τμήματος Οργάνωσης &amp; Διοίκησης Επιχειρήσεων του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Εκπονήθηκε με στόχο την μελέτη και ανάλυση συστημάτων στατιστικού ελέγχου ολικής ποιότητας, ικανότητα διαδικασίας και την δημιουργία χαρτών ελέγχου ποιότητας από πραγματική εταιρεία σε βασικά θέματα που αφορούν το τεχνικό και το προσωπικό κίνησης του (Ο.Α.Σ.Θ.), ως προς την ποιότητα συμπεριφοράς και την ποιότητα τεχνικής εργασίας. Κατά πόσο δηλαδή η εφαρμογή κάποιου μοντέλου ανάλυσης συστήματος στατιστικού ελέγχου είναι καθοριστική για την αποτελεσματικότερη ποιότητα παροχής υπηρεσιών-προϊόντων, δεδομένου ότι αυτά τα συστήματα βελτιστοποιούν την λειτουργία της επιχείρησης. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια ιστορική αναδρομή της διοίκησης ολικής ποιότητας (ΔΟΠ). Εξετάζονται βασικές έννοιες όπως τι είναι ποιότητα και γιατί είναι σημαντική για κάθε επιχείρηση, Δίνεται η έννοια της ΔΟΠ. Συγκεκριμένα αναφέρεται στους σκοπούς και στους στόχους της ΔΟΠ και τα αποτελέσματα των εφαρμογών της στις επιχειρήσεις Επίσης γίνεται μια σύντομη αναφορά - ανάλυση σε μερικά σημαντικά εργαλεία που χρησιμοποιεί η ΔΟΠ. Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζονται βασικά μοντέλα δημιουργίας χαρτών ελέγχου ποιότητας. Αναλύονται οι χάρτες ελέγχου ποιότητας για ιδιότητες και μεταβλητές και ο δείκτης ικανότητας διαδικασίας οι οποίοι μας δείχνουν το κατά πόσο ανταπεξέρχονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές σχεδίασης που τέθηκαν τα προϊόντα ή οι υπηρεσίες ώστε να διασφαλισθεί η λειτουργία τους ή να πραγματοποιηθούν διορθωτικές κινήσεις. Στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η μελέτη περίπτωσης αναλύοντας τον Ο.Α.Σ.Θ. πραγματοποιώντας στατιστικό έλεγχο και δημιουργώντας χάρτες ελέγχου ποιότητας σε υπηρεσίες οι οποίες εξυπηρετούν την καλή λειτουργία της επιχείρησης και ανταλλακτικά αναγόμωσης τα οποία καταναλώνονται ευρέως. Μερικά από αυτά αναλύονται σε χρονικό διάστημα το οποίο περιλαμβάνεται σε εβδομάδες και άλλα σε μήνες. Σκοπός είναι η εφαρμογή αυτών των στατιστικών τεχνικών ώστε να διασφαλισθεί ότι οι διαδικασίες αυτές είναι ικανές να προσφέρουν ορισμένα standards για τα οποία σχεδιάστηκαν, αν όχι να μπορούν να γίνουν διορθωτικές ενέργειες εφόσον απαιτείται. Στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα αποτελέσματα και ο δείκτης ικανότητας για κάθε ανταλλακτικό ή υπηρεσία, σε όλες τις περιπτώσεις παρατηρήθηκε αν η διαδικασία είναι οριακά ικανή, αν η διαδικασία δεν είναι ικανή να παράγει ή να προσφέρει εντός προδιαγραφών και πρέπει να βελτιωθεί και αν η διαδικασία είναι ικανή ξεπερνώντας την ελάχιστη ικανότητα της. Στο πέμπτο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα συμπεράσματα που προκύπτουν από τους χάρτες ελέγχου ποιότητας καθώς και ικανότητα δείκτη διαδικασίας και γίνεται μία ανάλυση τους. Περεταίρω ανάλυση θα αναδείξει τις όποιες αλλαγές θα υπάρξουν στα μη αποδεκτά αποτελέσματα μεταβάλλοντας παράλληλα βασικούς παραμέτρους Αυτό γίνεται με στόχο την βελτιστοποίηση των υπηρεσιών και ανταλλακτικών εφόσον απαιτείται. Στο έκτο κεφάλαιο δίνονται γενικά συμπεράσματα για την επιστήμη της ΔΟΠ και τα αποτελέσματα που προκύπτουν από την χρήση των εργαλείων της ΔΟΠ στις επιχειρήσεις και τους οργανισμούς, καθώς και μια γενική αποτίμηση της παρούσας διατριβής
description: This dissertation is part of the requirements for the award of the BSC in Organization and Business Administration of the Aristotle University of Thessaloniki. It was designed to study and analyze total quality statistical control systems, process capability and the creation of quality control charts from a real company on basic issues related to the technical and traffic staff (OASTH), in terms of quality of behavior and quality of technical work. Whether the implementation of a statistical control system analysis model is crucial to the more efficient quality of product-service provision, as these systems optimize the operation of the business. In the first chapter there is a historical overview of the overall quality management (IKO). Essential concepts such as what is quality and why it is important for any business are considered. The concept of IOP is given. Specifically, it refers to the aims and objectives of the IOP and the results of its applications in enterprises. A brief reference is also made - an analysis of some important tools used by the IOP. The second chapter presents key models for creating quality control charts. Analyze the quality and attributes quality control maps and the process skill index that tell us whether they meet the design specifications set for the products or services to ensure their operation or corrective action. The third chapter presents the case study by analyzing OASTH. Performing statistical control and creating quality control charts on services that serve the proper functioning of the business and reuse parts that are widely consumed. Some of these are analyzed over a period of time that is included in weeks and months. The purpose is to apply these statistical techniques to ensure that these procedures are capable of offering certain standards, for which they have been designed, if not, that corrective action can be taken if necessary. The fourth chapter shows the results and the capacity index for each part or service; in all cases it was observed whether the process is marginal enough if the process is not capable of producing or offering within specifications and needs to be improved and if the process is capable of exceeding its minimum capacity. In the fifth chapter we present the conclusions from the quality control maps as well as the process indicator capacity and we analyze them. Further analysis will highlight any changes to unacceptable results while changing key parameters. This is done to optimize services and parts if required. In the sixth chapter, general conclusions are drawn for the IOC science and the results obtained from the use of IOP tools in enterprises and organizations, as well as a general assessment of the present dissertation