Επίδραση διατροφικής προσθήκης φυσικού ζεόλιθου και ενός προσροφητικού σκευάσματος μυκοτοξικών στις αποδόσεις και τα χαρακτηριστικά του σφαγίου κρεατοπαραγωγών ορνιθίων:
Creators: name: Κλησιάρχη, Αποστολία Ευαγγέλου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2009
Subjects: Κρεατοπαραγωγά ορνίθια
Φυσικός ζεόλιθος
Προσροφητικό μυκοτοξικών
Αποδόσεις
Χαρακτηριστικά σφαγίου
Broilers
Natural zeolite
Mycotoxin-absorbing substance
Performance
Carcass quality

description: Για τη μελέτη των αποδόσεων και των χαρακτηριστικών του σφαγίου κρεοπαραγωγών ορνιθίων, στα σιτηρέσια των οποίων προστέθηκαν τρία (3) επίπεδα φυσικού ζεόλιθου ή ένα (1) εμπορικό σκεύασμα προσροφητικό μυκοτοξινών, διεξήχθη ένα πείραμα συγκριτικής διατροφής με 480 συνολικά ορνίθια, τύπου Ross, ηλικίας νεοσσού ημέρας, μέχρι την ηλικία των 42 ημερών. Για τη μελέτη των αποδόσεων και των χαρακτηριστικών του σφαγίου κρεοπαραγωγών ορνιθίων, στα σιτηρέσια των οποίων προστέθηκαν τρία (3) επίπεδα φυσικού ζεόλιθου ή ένα (1) εμπορικό σκεύασμα προσροφητικό μυκοτοξινών, διεξήχθη ένα πείραμα συγκριτικής διατροφής με 480 συνολικά ορνίθια, τύπου Ross, ηλικίας νεοσσού ημέρας, μέχρι την ηλικία των 42 ημερών. Η εκτροφή πραγματοποιήθηκε στο δάπεδο σε κλειστό πτηνοτροφείο με ρυθμιζόμενο περιβάλλον. Ως στρωμνή χρησιμοποιήθηκαν ριζοφλοιοί. Σε όλες τις φάσεις του πειράματος εφαρμόστηκε το προβλεπόμενο πρόγραμμα εμβολίων, φωτισμού και θέρμανσης. Η χορήγηση τροφής και νερού ήταν κατά βούληση. Τα 480 ορνίθια του πειράματος κατανεμήθηκαν τυχαία σε πέντε (5) διατροφικές επεμβάσεις. Κάθε επέμβαση περιελάμβανε 4 επαναλήψεις των 24 ορνιθίων η καθεμία. Το πείραμα χωρίστηκε σε 3 περιόδους. Την α΄ (1-14 ημέρες), τη β΄ (15-28 ημέρες) και τη γ΄ (29-42 ημέρες, ηλικία σφαγής). Κατά τη διάρκεια των 42 ημερών του πειράματος στα ορνίθια της ομάδας Μ (Μάρτυρας) χορηγήθηκε ένα τυπικό εμπορικό μίγμα κρεοπαραγωγής με βάση το σιτάρι, τον αραβόσιτο και το σογιάλευρο. Στα ορνίθια της δεύτερης επέμβασης χορηγήθηκε το μίγμα του μάρτυρα με την προσθήκη 2,5 kg ενός εμπορικού σκευάσματος προσροφητικού μυκοτοξινών (Agrabond, AB της Λαπαφάρμ Α.Ε.) ανά τόνο τροφής. Στα ορνίθια των υπόλοιπων τριών επεμβάσεων χορηγήθηκε το μίγμα του μάρτυρα με την προσθήκη φυσικού ζεόλιθου (Polymorphic Power) σε αναλογίες 1, 2 και 3%, αντίστοιχα. Έτσι, οι 5 διατροφικές ομάδες που διαμορφώθηκαν ήταν οι εξής: Μ, ΑΒ, Ζ1, Ζ2, και Ζ3. Τα αποτελέσματα της παρούσης έρευνας έδειξαν ότι το τελικό σωματικό βάρος και ο ρυθμός ανάπτυξης ήταν σημαντικά μεγαλύτερα (Ρ&lt;0,05) στις επεμβάσεις Ζ2, και Ζ3, σε σύγκριση με το μάρτυρα και τις υπόλοιπες επεμβάσεις. Η απόδοση των ορνιθίων σε θερμό και ψυχρό σφάγιο, η περιεκτικότητα του ψυχρού σφαγίου σε εδώδιμο ιστό και οστά καθώς επίσης και η περιεκτικότητα του εδώδιμου ιστού σε πρωτεΐνη, λίπος, υγρασία και τέφρα δεν επηρεάστηκαν από τη συμμετοχή του ζεόλιθου ή του προσροφητικού μυκοτοξινών στα σιτηρέσια. Το χρώμα, ωστόσο, του σφαγίου, το οποίο μετρήθηκε με ειδικό φωτόμετρο, ήταν προοδευτικά ανοικτότερο με την αύξηση της περιεκτικότητας του σιτηρεσίου σε ζεόλιθο. Η περιεκτικότητα των περιττωμάτων σε υγρασία δεν επηρεάστηκε. Αντίθετα, η προσθήκη ζεόλιθου και προσροφητικού μυκοτοξινών συνέβαλαν σε σημαντική (Ρ&lt;0,05) μείωση της υγρασίας της στρωμνής. Ακόμη, η αντοχή του μηριαίου οστού στη θραύση αυξήθηκε σημαντικά (Ρ&lt;0,05) στις επεμβάσεις Ζ1 και Ζ2 και πολύ σημαντικά (Ρ&lt;0,01) στην επέμβαση, που περιείχε το υψηλότερο ποσοστό ζεόλιθου (Ζ3 ).
description: A comparative feeding experiment was conducted in order to study the performance and carcass characteristics of broiler chickens. A total number of four hundred and eighty (480) Ross broilers between 1 and 42 days of age, were divided into groups according to their diets which were supplemented with natural zeolite in three (3) levels or one (1) non-natural, mycotoxin-absorbing substance. The experiment took place in a closed broiler house under monitored and adjustable conditions. Rice hulls were used as bedding. The pre-determined vaccines, lighting and heating program was applied into all stages of the experiment. The food and water were ad libitum. The four hundred and eighty (480) broilers were randomly allocated into five (5) dietary treatments. Each treatment was consisted of four (4) replicates of twenty four (24) broilers each. The experiment’s duration was divided into 3 time periods: A (days 1-14), B (days 15-28), and C (days 29-42, slaughter age). During the 42 days of the experiment broilers of the M (Martyr) treatment, were fed typical, wheat and soybean flour based, broiler mix. The broilers of the second treatment were fed the Martyr mix supplemented with 2.5 kg of a non-natural, mycotoxin-absorbing substance (Agrabond, AB of Lapafarm Ltd) per tone of food. The broilers of the rest three treatments were fed the martyr mix supplemented with a natural zeolite (Polymorphic Power) by 1, 2, and 3% respectively. So the following five dietary treatments were created: M, AB, Z1, Z2 and Z3. The results of the present study suggested that the final body weight and growth rate were considerably bigger (P&lt;0.05) in Z2 and Z3 treatments compared to the martyr and the rest of the treatments. The performance of the broilers in warm and chilled carcass, the level of edible tissue and bones in chilled carcass as well as the edible tissue’s level of protein, fat, humidity and tuff were not affected by the addition of zeolite or mycotoxin-absorbing material in their diets. However the carcass colour, which was measured with a special photometer, became gradually lighter with the increase of the dietary zeolite. The ratio of humidity in the manures was not affected. On the other hand, the supplementation of zeolite and mycotoxin-absorbing material contributed to a significant decrease of the bedding humidity. What is more, the femur tolerance in breaking was considerably increased (P&lt;0.05) in Z1 and Z2 treatments and increased even more (P&lt;0.01) in the treatment which contained the highest rate of zeolite (Z3).