Lettre de Jean-François Séguier à Pierre Joseph Amoreux, 1778-12-22
Creators: name: Séguier, Jean-François
name: Jean-François Séguier
Publisher: name: NAKALA - https://nakala.fr (Huma-Num - CNRS)
publisherIdentifier: https://ror.org/04ces3204
publisherIdentifierScheme: ROR
Year: 2021
Subjects: Gestion de ses biens, affaires

description: [transcription] Nîmes 22e décembre 1778.
Mon cher Monsieur, j’ai été malade pendant une quinzaine de jours d'un érésipèle à la face qui m’avait causé des accès de fièvre intermittente. J’ai repris depuis peu mes occupations et je réponds à votre lettre. On m’a remis les deux exemplaires de l’assemblée publique du 30e décembre 1777. Je vous rends bien des graces de celui que vous m’avez envoyé. J’ai présenté l’autre à l’assemblée de notre société qui me charge de vous en faire bien des remerciements.
On m’a aussi remis l’annonce du nouveau volume des mémoires de notre Académie. Je chargerai quelqu’un quand l’occasion se présentera de vous remettre les 10 lt. pour m’en procurer un exemplaire.
Je me réjouis avec toute l’Académie de la dernière assemblée brillante qu’on a tenu dans le logement de la société. Il faut que l’on y ait fait construire une magnifique salle pour y placer tant de grands et de personnes choisies qui y ont assisté.
La question qui regarde la formation de nos vins et que l'on a proposé pour le prix de l’année prochaine ne pourra point être résolue que généralement puisque la récolte des raisins ne dépend pas des maîtres des fonds et qu’ils sont obligés de s’assujetir, non seulement au jugement des prud’hommes qui décident le temps des vendanges dans chaque commentaire, mais encore de s'arranger avec les fermiers de la dîme, ce qui occasionne souvent des retards et l’on ne peut s’exposer si l’on vendange même plus tard, de voir dévorer sa récolte par les troupeaux de moutons qui ont le droit de parcours. Je ne parle point encore de la différente quantité de raisins et de terrain qui obligera à suivre des méthodes différentes. Comment remédier à tous ces inconvenients ?
On saura quelque jour plus particulièrement le détail du don que j’ai fait à l’académie de Nîmes. Vous en savez à peu près ce qui en est. Je ne puis à présent vous en dire davantage. Il était juste que je donnasse la préférence à celle de ma patrie qui a bien voulu accepter ce que je lui ai offert.
Dans le mois de novembre dernier, je lus votre mémoire sur l’amandier imprimé [fol. 197v] à la suite de celui que l’académie de Marseille a couronné. J’en ai été très satisfait. Vous y avez rassemblé avec grand soin tout ce qui constitue le genre et les différentes espèces de cet arbre qui fait le sujet de votre mémoire. Vous avez grande raison de dire que la pratique du jardinage habitue bien mieux l’œil à distinguer les espèces par le port que toutes les règles des botanistes. J’ajoute qu’il serait même très difficile au plus habile botaniste de donner des règles certaines pour fixer le port de chaque espèce et les caractères distinctifs qui les distinguent les unes des autres. Vous m’aviez appris à connaître plusieurs espèces dont je n’avais jamais entendu parler. Je suis persuadé tout comme vous que l’Amygdalus umara n’est point une variété de l’amandier ordinaire fructa dulci.
On fait un grand usage en Italie des amandiers. Le pays ne peut même produire tout ce qui s’en consomme et je ne suis pas assez instruit d’où est-ce qu’on tire toute la quantité qu’on en a. C’est même une bonne denrée qu’on vend cher. Il y a dans toutes les bonnes villes plusieurs fabriques où l’on extrait toute la provision d’huile d’amandier dont [tache] sans feu et du jour. On prétend même que celle qu’on tire par ce moyen du feu et telle qu’elle se trouve dans les boutiques de nos apothicaires, est très pernicieuse au corps et aux malades qui en useraient.
Que de bonnes choses et de bonnes méthodes n’avez-vous pas enseigné pour la culture de cet arbre ? Vos préceptes sont fort bons. Je les suivrais volontiers si je commençais à cultiver mes champs, mais mon âge ne me permet pas de former des projets et velat spem incohare longam.
J’admire votre prudence et votre circonspection lorsque vous avez traité s’il y a des moyens pour retarder la fleuraison pour les mettre à l’abri des gelées du printemps ? J’ai pensé plus d’une fois à ce problème qui m’a paru très difficile à résoudre. Je n’ai pas été content du procédé que l’auteur du mémoire couronné suggère à ce sujet, mais je vais vous communiquer une idée qui m’est venue. On retarde la fleuraison de certaines plantes par ex. des fraises, en les dépouillant de toutes les premières fleurs qu’elles poussent au printemps. Ces fraises ainsi dépouillées de leurs fleurs en poussant [fol. 198r] dans l’arrière-saison qui produisent sans fruits. Ne pourrait-on pas essayer d’enlever toutes les fleurs d’un amandier, pour voir s’il en pousserait ensuite d’autres et voir encore si un arbre accoutumé pendant quelque temps à ce dépouillement ne retarderait pas quelques années après sa fleuraison. Je ne vous en dis pas davantage. Ce n’est peut-être qu’une vaine idée.
Lorsque je pourrai librement m’exposer à l’air ouvert, je parlerai aux vignerons pour avoir les plants que vous souhaitez et je prierai mon ami, Monsieur de Vibrac, de fournir les plantes que vous avez choisies de la seconde liste. Peut-être qu’il ne sera pas aisé d’avoir de ceux-ci le nombre de huit ou dix plans de chacun, mais je vous enverrai en son temps tout ce que je pourrai avoir et aussi bien empaqueté que l’année dernière en les recommandant à Monsieur Troupenas.
Je parlerai aussi à Baux pour l’espèce que vous souhaitez, mais pour [déchirue] il faut attendre que je sois bien remis et moins incommodé. [déchirure] souvent de votre herbier, mais comme il ne s’est point présenté des acheteurs, je ne vous ai rien marqué à ce sujet.
Si je vous envoie un petit paquet de semences pour l’abbé Pourret, recevez-le je vous prie, tenez-le devers vous à sa disposition jusqu’à ce qu’il le fasse retirer.
Je suis toujours avec toute l’amitié et l’attachement possible, mon cher Monsieur, votre très humble et très obéissant serviteur.
Séguier
[fol. 198v] [Du 22 décembre 1778
Monsieur Séguier]
A Monsieur
Monsieur Amoreux fils docteur
En médecine de l’Académie royale 
Près le gouvernement.
A Montpellier
description: [personnes citées] Troupenas, Du Ranc De Vibrac, de Nîmes, Pourret, Académie de Marseille, Académie de Nîmes, Académie royale des sciences de Montpellier
description: Source: [lieu de Conservation] Paris, Bibliothèque nationale de France [cote]NAF 6571, fol. 197-198
description: Source: ark:/12148/btv1b52508797m