Οικονομική διερεύνηση λαχανικών θερμοκηπίου Ολοκληρωμένης Διαχείρισης:
Creators: name: Σικοβάρης, Κωνσταντίνος Βασιλείου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2012
Subjects: Ολοκληρωμένη Διαχείριση
Λαχανικά θερμοκηπίου
Τεχνική Αποτελεσματικότητα
Integrated Management
Greenhouse vegetables
Technical Efficiency

description: Η παρούσα διατριβή επιχειρεί συγκριτική τεχνικοοικονομική ανάλυση εκμεταλλεύσεων πιπεριάς θερμοκηπίου Συμβατικής και Ολοκληρωμένης Διαχείρισης, καθώς και εκτίμηση της τεχνικής αποτελεσματικότητάς τους. Επιμέρους στόχοι είναι ο καθορισμός των κοινωνιολογικών χαρακτηριστικών και η διερεύνηση των γεωργικών πρακτικών των αρχηγών των εκμεταλλεύσεων των δύο συστημάτων παραγωγής. Η πρωτογενής έρευνα για τη συλλογή των στοιχείων διενεργήθηκε, με την χρήση ερωτηματολογίων, κατά την χρονική περίοδο 2010-2011 στο νομό Ημαθίας και συγκεκριμένα στη δημοτική κοινότητα Αγίου Γεωργίου του δήμου Βέροιας. Στην ευρύτερη περιοχή δραστηριοποιούνται αρκετοί συνεταιρισμοί κηπευτικών προϊόντων, δύο εκ των οποίων («Δήμητρα» και «Ζυγός») διατηρούν ομάδες παραγωγών που συμμετέχουν στην Ολοκληρωμένη Παραγωγή λαχανικών θερμοκηπίου. Για τη δημιουργία του προφίλ των γεωργών εφαρμόστηκε η περιγραφική στατιστική. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήθηκε η κλασική τεχνικοοικονομική ανάλυση για την εύρεση της οικονομικότητας, και η μέθοδος της Περιβάλλουσας Ανάλυσης Δεδομένων (DEA) για τον υπολογισμό της τεχνικής αποτελεσματικότητας, των εκμεταλλεύσεων Συμβατικής και Ολοκληρωμένης Διαχείρισης. Τα αποτελέσματα της έρευνας κατέδειξαν παρόμοια κοινωνιολογικά χαρακτηριστικά για τους αρχηγούς των εκμεταλλεύσεων των δύο συστημάτων παραγωγής, με αυτούς της Συμβατικής Διαχείρισης να διαθέτουν μεγαλύτερη εμπειρία στην γεωργική δραστηριότητα και εκείνους της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης να εμφανίζονται πιο ενημερωμένοι σε γεωργικά θέματα. Εύλογα, οι γεωργοί της Συμβατικής Διαχείρισης δρουν κυρίως εμπειρικά, έχοντας αναπτύξει λανθασμένη νοοτροπία στη διαχείριση των παραγωγικών τους πόρων, σε αντίθεση με τους άλλους που λειτουργούν πιο οργανωμένα εναρμονιζόμενοι με το σύστημα της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της τεχνικοοικονομικής ανάλυσης, οι εκμεταλλεύσεις Ολοκληρωμένης Διαχείρισης επιτυγχάνουν μεγαλύτερη κερδοφορία, κατά μέσο όρο, με υψηλότερη ακαθάριστη πρόσοδο και χαμηλότερες δαπάνες παραγωγής, από τις συμβατικές εκμεταλλεύσεις. Κατά συνέπεια, όλα τα επιμέρους οικονομικά αποτελέσματα εμφανίζονται υψηλότερα. Όσον αφορά στη συνολική τεχνική αποτελεσματικότητα, βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα γενικότερα, με τις εκμεταλλεύσεις Συμβατικής Διαχείρισης να παρουσιάζουν ελαφρώς μεγαλύτερη συνολική τεχνική αναποτελεσματικότητα. Διερευνώντας τις πηγές της αναποτελεσματικότητας στα δύο συστήματα διαχείρισης προκύπτει ότι, οι εκμεταλλεύσεις Συμβατικής Διαχείρισης εμφανίζουν υψηλότερη αναποτελεσματικότητα κλίμακας, κατά μέσο όρο, ενώ οι εκμεταλλεύσεις Ολοκληρωμένης Διαχείρισης εμφανίζουν υψηλότερη τεχνική αναποτελεσματικότητα.
description: The present study attempts a comparative technical and economic analysis of greenhouse farms of pepper between Conventional and Integrated Management, as well as an estimate of their technical efficiency. Some additional objectives are the determination of sociological characteristics and the investigation of agricultural practices of farm leaders of the different management systems. The primary research for the collection of data was held, by use of a questionnaire, at time period 2010-2011 in Imathia prefecture and specifically in Saint George municipal community of Veria municipality. In the broader area enough cooperatives of horticultural products are in operation, two from which (“Dimitra” and “Zigos”) maintain producer groups that participate in Integrated Production of greenhouse vegetables. The descriptive statistics measures were applied for forming farmers’ profile. The classic technical and economic analysis was also used for calculating financial results, and the method of Data Envelopment Analysis (DEA) was used for estimating technical efficiency, of farms under Conventional and Integrated Management. The results of research showed similar sociological characteristics for farm leaders of the different management systems. While producers of Conventional Management have more experience in agricultural activity, those of Integrated Management are more informed in agricultural subjects. Reasonably, farmers of Conventional Management act mainly empirically, having a problematic mentality in management of their output resources, contrary to the other that work more organized under the system of Integrated Management. According to the results of technical and economic analysis, farms of Integrated Management are more profitable, on average, with higher gross revenue and lower output expenses than conventional farms. As a result, all economical results of integrated farms are higher than those of conventional farms. With regard to the total technical efficiency, it is found to be high generally, with farms of Conventional Management to present a bit higher total technical inefficiency. Investigating sources of inefficiency in the different management systems, it results that, farms of Conventional Management present higher inefficiency of scale, on average, while farms of Integrated Management present higher technical inefficiency.