Επίδραση του κενού άμελξης στο μικροβιακό φορτίο του περιβάλλοντος της θηλής του μαστού προβάτων.:
Creators: name: Πλακαντάρα, Σοφία Πέτρου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2014
Subjects: θηλαίος πόρος
πρόβατα
Ολική μεσόφιλη χλωρίδα
teat duct
sheep
Total viable counts

description: Η αποδοτικότητα της μηχανικής άμελξης των προβάτων επηρεάζεται και από το κενό που εφαρμόζεται κατά τη μηχανική άμελξη των προβάτων προκαλώντας, εκτός άλλων, αύξηση του αριθμού των σωματικών κυττάρων (SCC) στο γάλα με συνέπεια αύξηση του κινδύνου εμφάνισης μαστίτιδας. Μελετήθηκε η επίδραση 2 επιπέδων κενού άμελξης στο μικροβιακό φορτίο του θηλαίου πόρου και στο γάλα του θηλαίου κόλπου του μαστού των προβάτων προκειμένου να διερευνηθεί η σχέση τους με πιθανά προβλήματα υγιεινής του μαστού. Για το πείραμα χρησιμοποιήθηκαν 20 προβατίνες της ορεινής φυλής. Τα ζώα χωρίστηκαν σε 2 ομάδες των 10 ατόμων η καθεμία. Εφαρμόστηκε ένα παραγοντικό 2x2 σχέδιο, με δυο επίπεδα κενού (38 kPa και 46 kPa) και δύο χρονικές στιγμές (πριν την έναρξη της άμελξης και αμέσως μετά το πέρας αυτής). Πραγματοποιήθηκαν 6 έλεγχοι γαλακτοπαραγωγής (πρωί και βράδυ) ανά 14ήμερο. Κατά τους ελέγχους καταγράφονταν η ποσότητα του γάλακτος και λαμβάνονταν δείγματα γάλακτος για τον προσδιορισμό της χημικής σύστασης καθώς και του SCC. Επίσης, λαμβάνονταν μόνο κατά την πρωινή άμελξη (πριν και μετά την άμελξη) δείγμα (επίχρισμα) από το εσωτερικό επιθήλιο του θηλαίου πόρου με αποστειρωμένο υλικό, ενώ με τη βοήθεια αποστειρωμένου καθετήρα λαμβάνονταν μικρή ποσότητα γάλακτος από το θηλαίο κόλπο. Παράλληλα λαμβάνονταν και δείγμα γάλακτος από την τερματική φιάλη για τη μέτρηση του αριθμού των μικροοργανισμών. Η στατιστική ανάλυση έδειξε ότι το επίπεδο του κενού επηρέαζε τη συνολική γαλακτοπαραγωγή και τη χημική σύσταση ορισμένων χαρακτηριστικών του γάλακτος. Ακόμη, στα δείγματα (επιχρίσματα) από το επιθήλιο της θηλής αλλά και σ’ αυτά του γάλακτος του θηλαίου κόλπου, το υψηλό επίπεδο κενού εμφάνισε αυξημένες τιμές παθογόνων μικροοργανισμών και ΟΜΧ σε σχέση με το χαμηλό επίπεδο. Τα επιχρίσματα του θηλαίου πόρου παρουσίαζαν υψηλότερες τιμές παθογόνων από τα αντίστοιχα του θηλαίου κόλπου είτε για το χαμηλό είτε για το υψηλό επίπεδο κενού. Τα δείγματα που λαμβάνονταν μετά το πέρας της άμελξης, επιχρίσματα και γάλα, εμφάνισαν χαμηλότερες τιμές μικροοργανισμών και στα δυο επίπεδα κενού. Παρατηρήθηκε μικρή αύξηση του αριθμού των παθογόνων μικροοργανισμών και της ΟΜΧ στο γάλα της τερματικής φιάλης κατά την πρόοδο της γαλακτικής περιόδου, με το υψηλότερο κενό να εμφανίζει ελαφρώς αυξημένες τιμές.Το υψηλό επίπεδο κενού φαίνεται να συνδέεται με αυξημένο αριθμό παθογόνων μικροοργανισμών και ΟΜΧ τόσο στο επίχρισμα του επιθηλίου του θηλαίου πόρου όσο και στο γάλα του θηλαίου κόλπου.
description: The efficiency of the milking machine for sheep is strongly related to the level of the vacuum being used. The latter is one of the principal parameters which influence the integrity of the tissues and the milk quality inducing an increase in the number of somatic cells leading to possible mastitis incidents. The impact of two different vacuum levels in the microbiological status of the teat duct and teat cistern of the mammary gland of sheep was examined in order to investigate their relationship with mastitis problems. For the experiment, 20 ewes of Mountain breed were used. The animals were divided into 2 groups of 10 people each. Applied a 2x2 factorial design, with two vacuum levels (38 kPa and 46 kPa) and two control times (before the start of the milking procedure and immediately after the end of it). Totally six controls for milk production (morning and evening) were carried out every 14 days. During the experiment the quantity of milk was measured and milk samples were taken for the determination of chemical composition and SCC. Also taken only during the morning milking (before and after milking) samples (coating) from the inner epithelium of the teat duct with sterile material, while using a sterile catheter taken a small amount of milk from the teat cistern. At the same time milk samples were taken from the bulk tank to measure the number of microorganisms. The statistical analysis showed that the vacuum level affect both the milk production and the chemical composition of certain characteristics of sheep milk. Further, in the samples (coatings) of the epithelium of the teat but also in those of the milk teat cistern, the high vacuum level showed elevated values of pathogens and TVC relative to the low level. The samples of the epithelium of the teat duct showed higher rates of pathogens from those of teat cistern either at the low or the high level of vacuum. The samples which were taken after milking, both from the epithelium and the teat cistern, showed lower rates of microorganisms in both vacuum levels . Slight increase in the number of pathogenic microorganisms and TVC of bulk tank milk was observed during the progress of lactation, with higher vacuum displaying slightly elevated values. The high level of vacuum seems to be associated with increased number of pathogenic microorganisms and TVC both the epithelium teat duct and in the milk of teat cistern.