title: ХИТОЗАН В РАЦИОНЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА  (ОБЗОР)
title: CHITOSAN IN THE DIET OF YOUNG CATTLE (OVERVIEW)
Creators: name: В.С.
name: В.В.
Publisher: name: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Year: 2021
Subjects: хитозан, крупный рогатый скот, телята, рубец, микрофлора, кишечник, метан, полисахарид, иммунитет, иммуностимулятор, кормовая добавка
chitosan, cattle, calves, rumen, microflora, intestines, methane, polysaccharide, immunity, immunoamplifier, feed additive

description: Хитозан обладает положительным влиянием на рост и развитие телят, повышая переваримость клетчатки и усвояемость корма, а также увеличивая ферментативную активность рубца жвачных. Добавление хитозана в рацион телят в возрасте до года ве-дет к снижению продукции метана почти в 2,5 раза и, следовательно, к повышению энергетической эффективности. Хитозан повышает рН рубца при ферментации корма, а повышающиеся дозы хитозана благоприятно влияют на потребление питательных веществ и общую усвояемость, ферментативную активность рубца, синтез микробного белка, утилизацию азота и метаболизм мочевины и креатинина у телят в возрасте до года. Хитозан в рационе пасущихся телят оказывает положительное влияние на кон-центрацию пропионата в рубце и на отношение ацетата к пропионату в рубце, однако не влияет на общую концентрацию жирных короткоцепочечных кислот улучшая синтез микробного белка. Кроме того, хитозан вводится в рацион телят в качестве иммуномодулятора, являясь косвенным стимулятором роста путем усиления иммунной функции животных. Специфические иммуноглобулины в сочетании с лимфокинами определяют статус гуморального иммунитета, играющего существенную роль в защите от бактериальных, а также вирусных инфекций. Добавление хитозана в корм способствует повышению клеточного иммунитета. Хитозан оказывает положительный терапевтический эффект на телят, страдающих диареей бактериального происхождения. Он эффективно ингибирует рост бактерий, вызывающих диарею, увеличивая бактерицидную и лизоцимную активность в крови у телят. Хитозан при использовании его в рационе телят до года в качестве кормовой добавки способствует повышению продуктивности животных, улучшает иммунный и антиоксидантный статус организма, а также обладает антибактериальным действием и может быть использован как профилактическое средство при инфекциях желудочно-кишечного тракта у телят в возрасте до года.
description: Chitosan has a positive effect on the growth and development of calves, increasing the digestibility of fibre and feed, as well as increasing the rumen enzymatic activity of ruminants. The addition of chitosan in the diet of calves under the age of one year leads to a decrease in methane formation by almost 2.5 times and, consequently, to an increase in energy efficiency. Chitosan increases rumen pH during feed fermentation, and increasing doses of chitosan have a beneficial effect on nutrient intake and overall digestibility, rumen enzymatic activity, microbial protein synthesis, nitrogen utilization, and urea and creatinine metabolism in calves under one year of age. In the diet of grazing calves сhitosan has a positive effect on the concentration of propionate in the rumen and on the acetate to propionate ratio in the rumen. However, it does not affect the total short-chain fatty acids concentration, improving the microbial protein synthesis. In addition, chitosan is introduced into the diet of calves as an immunoamplifier, being an indirect growth stimulant by enhancing the immune function of animals. Specific immunoglobulins in combination with lymphokines determine the status of humoral immunity, which plays an essential role in protecting against bacterial as well as viral infections. The addition of chitosan in feed also enhances cellular immunity. Chitosan has a positive therapeutic effect on calves suffering from diarrhea caused by bacteria. It effectively inhibits the growth of bacteria that cause diarrhea by increasing the bactericidal and lysozymic activity in the blood of calves. Chitosan, when used in the diet of calves under one year of age as a feed additive, helps to increase the productivity of animals, improves the immune and antioxidant status of the body, and also has an antibacterial effect and can be used as a prophylactic remedy for infections of the gastrointestinal tract in calves under one year of age.