Исследование комбинированной системы охлаждения коровьего молока
Creators: name: Чернецов Д.А.
name: Капустин В.П.
name: Хаснави Аль Лами Садек Фенжан
Publisher: name: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства
Year: 2017
Subjects: СПОСОБЫ И СРЕДСТВА
КОМБИНИРОВАННАЯ СИСТЕМА
ПАРАМЕТРЫ
РЕЖИМЫ РАБОТЫ
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА
КАЧЕСТВО МОЛОКА
ЭНЕРГОЕМКОСТЬ
WAYS AND TOOLS
COMBINED SYSTEM
PARAMETERS
REGIMES OF OPERATION
PRIMARY PROCESSING
MILK QUALITY
ENERGY CONSUMPTION

description: На основе анализа существующих способов и средств первичной обработки молока разработана их классификация и установлено, что одним из эффективных путей снижения затрат энергии, сохранения качества молока и повышения надежности систем охлаждения является применение комбинированных технологических систем (КТС) первичной обработки молока. Разработана математическая модель оптимизации КТС, которая зависит от объема выпускаемого молока, расстояния от предприятия-производителя до пункта приема или использования, количества дней в году с положительными и отрицательными значениями температуры, наличия современной техники для первичной обработки молока, степени воздействия на экологическую среду. Предложена КТС предварительного охлаждения молока в потоке с использованием проточных охладителей, сбором подогретой воды и дальнейшим ее использованием для поения животных, определены режимы ее эффективной работы. Проведены испытания КТС в животноводческом хозяйстве АО «Голицыно» Никифоровского района Тамбовской области, на основании которых установлено, что потребление электроэнергии на охлаждение одной тонны молока сокращается на 15-17 кВт, при этом вода для поения животных нагревается до +10-15°С. Внедрение КТС первичной обработки молока охлаждения молока с использованием природного холода для Тамбовского региона позволяет получить годовой экономический эффект на ферме с содержанием 50 коров не менее 25758 рублей со сроком окупаемости в 2,5 года.Based on the analysis of primary milk processing existing ways and tools their classification is developed and is founded that one of the most effective ways of energy costs reducing, milk quality and cooling systems’ reliability improving is the of combined technology systems (KTS) of milk primary processing using. A mathematical model of KTS optimization is developed, that depends on the produced milk volume, distance from the milk manufacturer producer till the reception or use point, the number of days in an year with temperature positive and negative values, the modern primary milk processing equipment availability, ecological environment impact degree. The KTS of milk pre-cooling in a flow with a flow-through coolers, heated water collecting and its subsequent using for watering animals are proposed, regimes of its effective work are identified. KTS tests on AO “Golitsino" of Nikiforovsky region of Tambov district livestock farm on the basis of that it was established that the electricity consumption for one ton of milk cooling is reduced in 15-17 kWt, when watering animals’ water is heated up to +10-15°C. The Tambov region KTS introduction for primary milk processing, milk cooling with natural cold using allows to obtain the annual economic effect on the farm with 50 cows maintenance not lesser than 25758 rubles and a payback period for 2,5 years.