title: 1698-1767. Épiciers contre Grainiers
Creators: name: Généro, Jean-Damien
name: Marraud, Mathieu
Publisher: name: NAKALA - https://nakala.fr (Huma-Num - CNRS)
publisherIdentifier: https://ror.org/04ces3204
publisherIdentifierScheme: ROR
Year: 2024
Subjects: subject: corporation
subject: métier
subject: France, Pays de (France)
subject: factum
subject: Paris

description: Fichiers XML, TEX et PDF du dossier « Épiciers contre Grainiers » du programme de recherche « Factums des métiers » (https://factums-metiers.huma-num.fr) du Centre de recherches historiques (UMR 8558), porté par Mathieu Marraud.
description: Source: https://factums-metiers.huma-num.fr/exist/apps/factums/epiciers_grainiers.html
description: 1. "Memoire pour les Jurez &amp; Jurées, Corps &amp; Communauté des Maistres &amp; Maistresses, Marchands &amp; Marchandes Grainiers &amp; Grainieres de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, Intimez &amp; Demandeurs. Contre les Corps &amp; Communauté des Maistres Epiciers, &amp; Apotiquaires-Epiciers de ladite Ville, prenant le fait &amp; cause de Simon Geffrotin Epicier, &amp; Appellans d'une Saisie de quarante-deux septiers de Poix faite sur ledit Geffrotin, trouvez dans son Magazin le 10 Mars 1698, &amp; tout ce qui s'en est ensuivy, &amp; Défendeurs." (1698, BNF, Ms français 15513 (Fol.514) [1698] [imprimé])
2. "Memoire servant de réponse pour les maistres et gardes des marchands epiciers, et apotiquaires epiciers de la ville et fauxbourgs de Paris, Contre les Jurez et jurées des grainiers et grainieres de lad. ville." (1698, BNF, Ms français 15513 (Fol.532) [1698] [manuscrit])
3. "Factum pour les Maistres &amp; Gardes du Corps des Marchands Espiciers Grossiers, Droguistes, &amp; Apothicaires-Espiciers de Paris, Deffendeurs. Contre les Jurez Grainiers de la même Ville, Demandeurs" (1699, Arch. Seine, D1B6-36 [1699] [imprimé])
4. "Factum pour les Maistres &amp; Gardes du Corps des Marchands Espiciers Grossiers, Droguistes, &amp; Apothicaires-Espiciers de Paris, Deffendeurs. Contre les Jurez Grainiers de la même Ville, Demandeurs" (1699, BNF, Z-Thoisy-72 (Fol.316) [1700] [imprimé])
5. "Reflexions des Maistres et Maistresses Marchand &amp; Marchandes Grainiers &amp; Grainieres sur l'avis de Messieurs d'Argenson &amp; Robert Lieutenant General de Police &amp; Substitut de Monsieur le Procureur General au Châtelet." (1700, "Reflexions des Maistres et Maistresses Marchand &amp; Marchandes Grainiers &amp; Grainieres sur l'avis de Messieurs d'Argenson &amp; Robert Lieutenant General de Police &amp; Substitut de Monsieur le Procureur General au Châtelet." (1700))
6. "Memoire signifié pour les Maîtres &amp; Gardes en Charge du Corps des Marchands Epiciers, Apoticaires-Epiciers de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, Intimés. Contre les Jurez en Charge de la Communauté des Maîtres &amp; Maîtresses Grainiers &amp; Grainieres de la même Ville, Appellans d'une Sentence de Police du 21 Juin 1737." (1737, BIUP, R27-11 [1737] [imprimé])
7. "Au Roy." (1740, BNF, FOL-FM-12462 [1740] [imprimé])
8. "Au Roy et Nosseigneurs de son Conseil." (1741, BIUP, R14-38 [1741] [manuscrit])
9. "Memoire pour les Jurés en charge de la Communauté des Marchands Grainiers &amp; Grainieres de la Ville de Paris, Demandeurs. Contre les Maîtres &amp; Gardes du Corps des Marchands Epiciers &amp; Apoticaires-Epiciers de la même Ville, Défendeurs. Et encore contre les Sieurs Bardin, Gordiere, Roulle, Lambot &amp; autres Epiciers de cette ville, Défendeurs." (1766)" (1743, Bca. Historicá F. Antiguo, Madrid, BH MED 1488(17) [1766] [imprimé])
10. "Mémoire pour les Maîtres &amp; Gardes en Charge du Corps des Marchands Epiciers &amp; Apothicaires-Epiciers de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, Défendeurs &amp; Intervenans. Et encore pour les Sieurs Athanase, Ploque &amp; autres Marchands Epiciers, au nombre de huit ; et les Sieurs Du Sautois &amp; autres Marchands Epiciers, au nombre de vingt-sept, Défendeurs. Contre les Jurés de la Communauté des Maîtres Grainiers &amp; Grainieres de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, Demandeurs." (1767, Bca. Historicá F. Antiguo, Madrid, BH MED 1488(18) [1767] [imprimé])
11. "Observations pour les Jurés de la Communauté des Maîtres Grainiers &amp; Grainieres de Paris, Demandeurs. Contre les Maîtres &amp; Gardes de l'Epicerie, &amp; plusieurs Membres du même Corps, Défendeurs." (1767, Bca. Historicá F. Antiguo, Madrid, BH MED 1488(19) [1767] [imprimé])
description: Désigner celui des métiers qui pourra accéder à telle ou telle marchandise aboutit souvent à un partage des compétences, à une coexistence de privilèges distincts portant sur un même produit. Le cas des légumes secs, abordés ici entre corporations des épiciers et des grainiers, est l'un de ces nombreux exemples de répartition qu'engendre le corporatisme. Très peu de métiers sont dotés de privilèges exclusifs, ou suffisamment délimités pour permettre à un collectif de s'organiser isolément des privilèges d'autrui. S'il est très souvent mis en œuvre par les tribunaux royaux, et surtout par le Conseil du roi qui apprécie la concurrence entre acteurs, un tel partage implique cependant des critères d'attribution. Parmi ceux-ci apparaissent souvent la différence faite entre commerce de gros et de détail.
Les fèves, pois et lentilles se prêtent ainsi à un complexe jeu de distribution entre les deux corporations, selon leurs capacités d'approvisionnement quotidien de la ville et de financement des flux, dans un régime de grandeurs qui n'est pas sans faire écho aux grandeurs sociales des deux métiers en présence, selon leur connotation "marchande" ou "artisanale". Dès lors, gros et détail deviennent des valeurs discriminantes, pas seulement propres aux poids et mesures, mais aussi aux distances d'achalandage, aux horaires de vente en usage à la Halle, aux dignités des métiers sur l'échiquier politique de la ville. À chaque fois, le privilège parvient à partager inégalement, et donc conflictuellement entre métiers, toutes ces légitimités à prendre en charge les produits nécessaires à la ville.
description: date: 1698-1767