Μελέτη γενικής και ειδικής συνδυαστικής ικανότητας ανασυνδυασμένων σειρών τομάτας με στόχο την παραγωγή αναδομημένων υβριδίων σε σύστημα χαμηλών εισροών
Creators: name: Κατσανούλας, Ευάγγελος Κωνσταντίνου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2024
Subjects: Ετέρωση
Συνδυαστική Ικανότητα
Γεωργία χαμηλών εισροών
Heterosis
Combining Ability
Low-input agriculture

description: Η τομάτα αποτελεί ένα πολύ διαδεδομένο λαχανικό που παράγεται και καταναλώνεται σε μεγάλο βαθμό σε όλες τις ηπείρους του κόσμου. Επίσης η καλλιέργεια της τομάτας διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στην παγκόσμια αγορά τροφίμων καθώς λόγω της διάδοσής της και της ποιότητας των καρπών της αποτελεί ένα πολύ εξεζητημένο προϊόν παρέχοντας έτσι στους καλλιεργητές ένα καλό εισόδημα. Ως επί το πλείστων η καλλιέργεια της τομάτας αποτελείται από υβρίδια τα οποία προέκυψαν από την διασταύρωση δύο καθαρών σειρών. Τα υβρίδια παρουσιάζουν αυξημένη παραγωγή, πρωιμότητα καθώς και ποιοτικά χαρακτηριστικά. Βέβαια για να αναπτύξουν το μέγιστο του δυναμικού τους καλλιεργούνται σε συστήματα υψηλών εισροών καθιστώντας την καλλιέργεια της τομάτας αρκετά δαπανηρή. Στα πλαίσια της αειφορικής ανάπτυξης το ενδιαφέρον πλέον έχει στραφεί προς την καλλιέργεια χαμηλών εισροών που αποτελεί πιο οικονομική και πιο ασφαλή καλλιέργεια για τον μέσο αγρότη. Μεγάλο ενδιαφέρον επίσης παρουσιάζει και η ανάπτυξη καθαρών σειρών που να ανταγωνίζονται σε δυναμικό τα υβρίδια επιτρέποντας στον καλλιεργητή να αποθηκεύσει σπόρο για την επόμενη καλλιεργητική περίοδο. Κατά αυτόν τον τρόπο ο παραγωγός δεν θα εξαρτάται από τις σποροπαραγωγικές εταιρίες που προμηθευόταν τον σπόρο του καθιστώντας την καλλιέργεια πιο οικονομική. Το πείραμα της παρούσας εργασίας πραγματοποιήθηκε στο αγρόκτημα του Α.Π.Θ. στην περιοχή της Θέρμης, σε πλαστικό θερμοκήπιο σύμφωνα με τα πρότυπα της καλλιέργειας χαμηλών εισροών. Περιλάμβανε την αξιολόγηση 33 νεοδομημένων υβρίδια και των 11 ανασυνδυασμένων καθαρών σειρών από τις οποίες προέκυψαν τα υβρίδια μετά από ελεγχόμενες διασταυρώσεις. Ως μάρτυρες χρησιμοποιήθηκαν η εγχώρια βελτιωμένη ποικιλία Μακεδονία καθώς και τα εμπορικά υβρίδια Formula F1 και Elpida F1. Η αξιολόγηση αφορούσε την καταγραφή 20 μορφολογικών και περιγραφικών χαρακτηριστικών, σε επίπεδο φυτού, σύμφωνα με την κλίμακα UPOV καθώς και την καταγραφή 12 περιγραφικών χαρακτηριστικών του κάθε φυτού. Οι αναλύσεις των χαρακτηριστικών ποιότητας που αφορούν την ανάλυση των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών των καρπών της τομάτας (pH και διαλυτά στερεά συστατικά) πραγματοποιήθηκαν στο Εργαστήριο Επεξεργασίας και Μηχανικής Τροφίμων του τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Σκοπός της εργασίας είναι η μελέτη και ανάλυση της Ετέρωσης που παρουσιάζουν τα υβρίδια καθώς και η γενική και ειδική συνδυαστική ικανότητα των ανασυνδιασμένων σειρών από τις οποίες προέκυψαν τα υβρίδια. Σκοπός της μελέτης είναι επίσης να φανεί αν τελικά οι ανασυνδυασμένες καθαρές σειρές παρουσιάζουν υψηλό δυναμικό σε σχέση με τους μάρτυρες και αν τα υβρίδια τους ανταγωνίζονται τα εμπορικά υβρίδια που χρησιμοποιήθηκαν ως μάρτυρες σε σύστημα χαμηλών εισροών.
description: The tomato is a very widespread vegetable that is produced and consumed to a great extent in all the continents of the world. Also, tomato cultivation plays an important role in the global food market as, due to its spread and the quality of its fruits, it is a highly sought-after product, thus providing growers with a good income. For the most part the tomato crop consists of hybrids which resulted from the crossing of two pure lines. The hybrids show increased production, earliness as well as quality characteristics. Of course, in order to develop their maximum potential, they are grown in high input systems, making tomato cultivation quite expensive. In the context of sustainable development, interest has now turned to low-input farming, which is a more economical and safer crop production method for the average farmer. Of great interest is also the development of pure lines that compete in potential with hybrids, allowing the grower to save seed for the next growing season. In this way, the producer will not depend on the seed production companies that supplied his seed, making the cultivation more economical. The experiment of the present work was carried out on the farm of AUTH in the area of Thermi, in a plastic greenhouse according to the standards of low input cultivation. It included the evaluation of 33 newly constructed hybrids and the 11 recombinant pure lines from which the hybrids were derived after controlled crosses. The improved variety Macedonia as well as the commercial hybrids Formula F1 and Elpida F1 were used as controls. The evaluation concerned the recording of 20 morphological and descriptive characteristics, at plant level, according to the UPOV scale as well as the recording of 12 descriptive characteristics of each plant. The analyzes of the quality characteristics concerning the analysis of the physicochemical characteristics of the tomato fruits (pH and soluble solids) were carried out at the Food Processing and Engineering Laboratory of the Food Science and Technology sector of the Aristotle University of Thessaloniki. The purpose of the work is the study and analysis of the heterosis presented by the hybrids as well as the general and specific combining ability of the recombined lines from which the hybrids arose. The purpose of the study is also to see if the recombinant pure lines show high potential compared to the control and if their hybrids compete with the commercial hybrids used as controls in a low input system.