Ανασχεδιασμός των Επιχειρησιακών Λειτουργιών της Εφοδιαστικής Αλυσίδας
Creators: name: Καζάκου, Αικατερίνη Θεόδωρου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2016
Subjects: Εφοδιαστική αλυσίδα
Ανασχεδιασμός της εφοδιαστικής αλυσίδας
Υπόδειγμα Αναφορών των Λειτουργιών της Εφοδιαστικής Αλυσίδας
Logistics
Supply chain reengineering
Supply chain operations reference (SCOR)

description: Το αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας με τίτλο «Ανασχεδιασμός των Επιχειρησιακών Διεργασιών της Εφοδιαστικής Αλυσίδας» αφορά την μελέτη και ανάλυση υποδειγμάτων ανασχεδιασμού, όπως αυτά παρουσιάστηκαν από διάφορους συγγραφείς παγκοσμίως, βασιζόμενοι σε πραγματικά παραδείγματα και εφαρμογές σε πολλούς και διαφορετικούς κλάδους της βιομηχανίας. Το Κεφάλαιο 1 έχει εισαγωγικό χαρακτήρα, και περιλαμβάνει βασικούς όρους, οι οποίοι αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία για την κατανόηση και εμβάθυνση στην έρευνα. Αναλυτικότερα, αναφέρεται στους όρους Εφοδιαστική Αλυσίδα, Ανασχεδιασμός των Επιχειρησιακών Λειτουργιών και Ανασχεδιασμός της Εφοδιαστικής Αλυσίδας. Στο Κεφάλαιο 2 γίνεται η βιβλιογραφική επισκόπηση μέσα από την παρουσίαση οκτώ διαφορετικών υποδειγμάτων ανασχεδιασμού της εφοδιαστικής αλυσίδας. Η ανάλυση των υποδειγμάτων περιλαμβάνει τη μεθοδολογία, τους στόχους και τα αποτελέσματα που επιφέρει η εφαρμογή τους. Το Κεφάλαιο 3 αποτελεί την εμπειρική μελέτη της εφοδιαστικής αλυσίδας μιας πραγματικής επιχείρησης. Πιο συγκεκριμένα, γίνεται η παρουσίαση των διαδικασιών που την απαρτίζουν, των προτάσεων και των συμπερασμάτων τα οποία εξήχθησαν μέσα από την διαδικασία των συνεντεύξεων με βασικά στελέχη της εταιρείας AS Company Α.Ε.. Η προσέγγιση μιας ελληνικής εταιρείας που είναι κυρίαρχη στον κλάδο της είχε ως στόχο τη μελέτη μιας «καλής πρακτικής». Η προσπάθεια αυτή προσδοκούσε στη βαθύτερη κατανόηση των διαδικασιών της εφοδιαστικής αλυσίδας που διέπουν μια πραγματική επιχείρηση, και την εξαγωγή χρήσιμων αποτελεσμάτων. Η συνεισφορά της εργασίας έγκειται στην λεπτομερή παρουσίαση της βιβλιογραφικής επισκόπησης των υποδειγμάτων ανασχεδιασμού των επιχειρησιακών λειτουργιών της εφοδιαστικής αλυσίδας, και την εφαρμογή της έννοιας του ανασχεδιασμού στην ελληνική εταιρεία AS Company Α.Ε..
description: The thesis of the study entitled “The Business Process Reengineering of a Supply Chain” focuses on redesign models presented by various worldwide authors. These models are based on real examples, which had application in many different domains of industry. Chapter 1 is the introduction of this thesis and includes fundamental definitions, which are necessary in order to understand the value of the research. More specifically, it refers to the definitions of supply chain, business process reengineering and supply chain reengineering. Chapter 2 is a literature review that outlines eight different models of supply chain reengineering. Models’ analysis includes the methodology, the objectives and outcomes emerged by their implementation. Chapter 3 is an empirical study of a real supply chain. Specifically, it studies the supply chain of a Greek company, which is successful in its domain and has an active role in toy market. It analyses the data collected through interview with executives of AS Company S.A., in order to extract important results. This effort is expected to collect useful information so as to help us deeply understand the significant role of processes in supply chain in the real business world. The distribution of the study based on the detailed literature review of the supply chain reengineering, and the implementation of this thesis in a Greek company, named AS Company S.A..