title: Atlas des DOM. - La Réunion - Planche 23 : Canne à sucre : notices, pages 2, 3, 4
Creators: name: Vergely, Jean-Luc
Publisher: name: NAKALA - https://nakala.fr (Huma-Num - CNRS)
publisherIdentifier: https://ror.org/04ces3204
publisherIdentifierScheme: ROR
Year: 2017
Subjects: subject: agriculture
subject: canne à sucre
subject: produit agricole
subject: espèce végétale
subject: café
subject: production agricole
subject: structure agraire
subject: plante stimulante
subject: plante sucrière
subject: grande propriété
subject: petite propriété
subject: superficie cultivée
subject: exploitation agricole
subject: économie rurale
subject: agroécologie
subject: exploitant agricole
subject: système de culture
subject: produit agroalimentaire
subject: rendement agricole
subject: sucre
subject: usine

description: La page 2 présente la culture, les structures et la production de la canne à sucre. Quatre tableaux appuient ces propos : un tableau donne les surfaces cultivées en canne et en café de 1827 à 1875, un tableau donne la répartition des variétés de canne à sucre cultivées en 1972, un tableau donne le pourcentage des cannes plantées de 1962 à 1971, un tableau donne la répartition de la production de canne en 1965. Page 3 : suite de la présentation des structures et de la production de la canne à sucre : les exploitants et les exploitations, les superficies et les rendements, l'importance relative de la canne comme monoculture réunionnaise et les grands domaines sucriers. Présente les usines sucrières. Neuf tableaux et un carton appuient ces propos :un tableau donne la structure de la production de canne, la répartition entre planteurs et usiniers en 1970 et 1971, un tableau donne la répartition des producteurs par tonnages en 1966, un tableau donne la répartition des planteurs par production de canne, un tableau donne la production de canne en tonnes de 1946 à 1973, un tableau donne les surfaces et le nombre d'exploitations sucrières, un tableau donne le rapport entre les superficies cultivées en canne et le nombre d'exploitations, un tableau donne le rapport entre le nombre d'exploitations et les superficies cultivées en 1972, un tableau donne le pourcentage de cannes dans la surface agricole utile (SAU), un tableau donne la valeur comparée des principales spéculations agricoles, un carton cartographie l'implantation des usines (sucreries) en 1972, la disparition de sucreries en 1969 et 1970, ainsi que les disparitions prochaines. Page 4 : suite de la présentation des usines sucrières. Puis présentation de la production sucrière et de la commercialisation du sucre. Pour conclure un portrait de la situation en 1974 est dressé. Deux graphiques et trois tableaux appuient ces propos : un histogramme montre l'évolution de la production sucrière des principales entreprises en 1969, 1970 et 1971, un graphique en courbes montre l'évolution de la production sucrière de 1935 à 1973, un tableau donne la production de sucre moyenne des années 1934 à 1938, un tableau donne la production de canne à sucre par usine, un tableau donne la production d'alcool pur. Une orientation bibliographique est fournie en fin de notice.
description: Relation: http://www.nakala.fr/data/11280/17665833
description: Coverage: La Réunion
description: Temporal: start=1827; end=1972;