Υιοθέτηση νέων τεχνολογιών πληροφορικής στη διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων και ποτών:
Creators: name: Ζιούπου, Σοφία Γεωργίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2010
Subjects: Τεχνολογίες πληροφορικής
Υιοθέτηση
Εφοδιαστική αλυσίδα
Information technology
Adoption
Supply chain

description: Στο σημερινό ανταγωνιστικό περιβάλλον, επιχειρήσεις και οργανισμοί προσπαθούν να βρουν έναν τρόπο να ξεπεράσουν τα προβλήματα που έχουν να αντιμετωπίσουν, βρίσκοντας νέους τρόπους συνεργασίας με άλλες επιχειρήσεις. Αυτό μπορεί να τους δώσει τις λύσεις που απαιτούνται για να μπορέσουν να σταθούν επάξια έναντι του ανταγωνισμού, της αβεβαιότητας και της πολυπλοκότητας της σημερινής αγοράς. Η εφοδιαστική αλυσίδα είναι η προσέγγιση που αντιμετωπίζει τις επιχειρήσεις ως μια αλυσίδα αλληλένδετων οντοτήτων, και παρέχει μια ολοκληρωμένη εικόνα των προοπτικών τους.Καινοτόμες τεχνολογίες πληροφορικής έχουν την ικανότητα να επηρεάσουν την οργανωτική δομή της επιχείρησης, τη στρατηγική της, την ανταλλαγή πληροφοριών, τις λειτουργικές διαδικασίες, τις σχέσεις μεταξύ αγοραστή και προμηθευτή, και τη διαπραγματευτική ισχύ της κάθε επιχείρησης. Οι τεχνολογίες πληροφορικής μπορούν επίσης να αυξήσουν την παραγωγικότητα των επιχειρήσεων, την ευελιξία και την ανταγωνιστικότητά τους.Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να διερευνήσει τους παράγοντες που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις του βιομηχανικού τομέα τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα σχετικά με την απόφασή τους για υιοθέτηση νέων τεχνολογιών πληροφορικής στη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας. Ένα σύνολο παραγόντων θεωρείται σημαντικό κατά την επιλογή των επιχειρήσεων στην υιοθέτηση νέων τεχνολογιών πληροφορικής στις δραστηριότητες της εφοδιαστικής αλυσίδας τους. Αυτοί οι παράγοντες είναι: το μέγεθος της επιχείρησης, η οργανωτική της δομή, η ενσωμάτωση της στρατηγικής της εφοδιαστικής αλυσίδας με τη συνολική εταιρική στρατηγική, οι περασμένες οικονομικές επιδόσεις της επιχείρησης, η πίεση από τους εταίρους της εφοδιαστικής αλυσίδας, το κλίμα των συναλλαγών αλλά και η αβεβαιότητας του περιβάλλοντο μέσα στο οποίο αναπτύσσεται η επιχείρηση. Πραγματοποιήθηκε έρευνα ώστε να ελεγχθεί ο αντίκτυπος των παραπάνω παραγόντων στην υιοθέτηση νέων τεχνολογιών πληροφορικής στην εφοδιαστική αλυσίδα των ελληνικών βιομηχανιών τροφίμων και ποτών.
description: In today’s competitive environment, organizations are trying to find a way to overcome the problems they face, through collaboration. This gives them the solutions necessary to compete against competition, uncertainty and complexity. Supply chain is the approach that regards organizations as a chain of interrelated entities, and provides a comprehensive picture of their prospects.Innovative information technologies have the capacity to impact organizational structure, firm strategy, communication exchange, operational procedures, buyer and supplier relationships, and bargaining power. Information technologies may also increase organizational productivity, flexibility and competitiveness. The purpose of this paper is to investigate the factors affecting firms in the industrial food sector in Greece by adopting new information technologies in supply chain management. A set of variables is considered to be important on how firms decide to adopt new information technologies in their supply chain activities. These are the size of the firm, the organizational structure, the integration of supply chain strategy with overall corporate strategy, the past financial performance, the pressure from the supply chain partner, the transaction climate and the environmental uncertainty. A survey has been contacted to test the impacts of these variables in the firms of the Greek food industry.