Ο ανθρώπινος παράγοντας στην εφοδιαστική αλυσίδα:
Creators: name: Λυκάκη, Ζωή Βασιλείου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2014
Subjects: αξιολόγηση προσωπικού
εφοδιαστική αλυσίδα
Logistics
Human resources management

description: Στο σύγχρονο παγκοσμιοποιημένο και εξαιρετικά ασταθές οικονομικό περιβάλλον τόσο η εφοδιαστική αλυσίδα (Supply Chain) όσο και οι υπηρεσίες logistics, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία, τη βιωσιμότητα και αποδοτικότητα των επιχειρήσεων (Germain, et al., 2008). Οι δυο όροι εξελίχθησαν σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες και σήμερα θεωρούνται από τις πιο σημαντικές λειτουργίες κατέχοντας σημαίνοντα ρόλο στην επιχειρηματική στρατηγική των επιχειρήσεων. Για την ακρίβεια, ως απόρροια του ισχυρού ανταγωνισμού, της παγκοσμιοποιημένης αγοράς, της εμπορευματοποίησης και του υπερκαταναλωτισμού καθώς και της ταχύτατης τεχνολογικής προόδου, οι εφοδιαστικές αλυσίδες έχουν μετατραπεί σε ιδιαίτερα πολύπλοκες διαδικασίες, ενώ η επιτυχημένη λειτουργία τους είναι περισσότερο από ποτέ αναγκαία (Waters, 2010). Σε αυτό το δυναμικό περιβάλλον αρετές, όπως η αποδοτική επικοινωνία και η ομαδικότητα αποτελούν σημαντικά εφόδια υπογραμμίζοντας τη σημασία του ανθρώπινου παράγοντα. Μάλιστα, πολλοί συνηγορούν ότι η αποδοτική διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού (ΔΑΔ) στην εφοδιαστική αλυσίδα (ΕΑ) δύναται να αποτελέσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα (Purcell &amp; Hutchinson, 2007). Η διαχείριση των ανθρώπινων πόρων στην αλυσίδα εφοδιασμού απαιτεί από την ΔΑΔ διαμορφώσεις που συνάδουν με την ευρύτερη στρατηγική των εταιριών. Η αρμονική συνύπαρξη και αποδοτική συνεργασία της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας και της ΔΑΔ αποτελεί τη βάση για την απόκτηση ισχυρού ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος διευκολύνοντας την επίτευξη των ευρύτερων στόχων της επιχείρησης (Rushton, et al., 2010). Στο πλαίσιο αυτό, η εν λόγω πτυχιακή περιγράφει τόσο την έννοια της εφοδιαστικής αλυσίδας όσο και της ΔΑΔ. Επιπλέον, η κρισιμότητα της εφαρμογής επιτυχημένων μοντέλων ΔΑΔ στις σύγχρονες εφοδιαστικές αλυσίδες αποτελεί θέμα προς μελέτη. Το πρώτο μέρος της εργασίας αποτελεί το θεωρητικό υπόβαθρο της μελέτης και χωρίζεται σε δυο κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο ερευνάται ολιστικά η έννοια των logistics. Για την ακρίβεια, παρουσιάζεται ο σκοπός τους, τα πεδία εφαρμογής, οι βασικές λειτουργίες και οι τομείς logistics, ενώ περιγράφεται και έννοια του logistics management. Επιπλέον, το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που δύναται να παρέχει στο σύγχρονο επιχειρηματικό κόσμο αποτελεί ζήτημα κρίσιμό για τον τομέα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Εν συνεχεία, αναλύεται ο όρος εφοδιαστική αλυσίδα και ΔΑΔ, ενώ υπογραμμίζονται οι διαφορές με τον όρο logistics. Επιπρόσθετα, γίνεται συζήτηση για τη μέτρηση της απόδοσης της ΔΑΔ δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές ποιοτικές μεταβλητές που προβάλουν δυσκολίες και προκαλούν σύγχυση στην εκτίμησή τους. Το κεφάλαιο κλείνει κάνοντας μνεία στη σημασία της τεχνολογίας στη σύγχρονη εφοδιαστική αλυσίδα, ενώ παρουσιάζεται η κατάσταση του κλάδου στον ελληνικό χώρο και τέλος γίνεται μια προσέγγιση της εφοδιαστικής αλυσίδας του μέλλοντος. Στο δεύτερο κεφάλαιο προσεγγίζεται η έννοια της διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού (ΔΑΔ). Έπειτα, η αναγκαία παρουσία αποδοτικών μοντέλων ΔΑΔ στις σύγχρονες εφοδιαστικές αλυσίδες να γίνεται αποδεκτή δεδομένου ότι οι μεταβολές τόσο στο εσωτερικό των επιχειρήσεων, όσο και στον κλάδο γενικότερα, κρίνουν κρίσιμη την παρουσία τους (Dessler, 2008). Οι βασικότεροι άξονες της ΔΑΔ στις εφοδιαστικές αλυσίδες περιγράφονται, δίνοντας έμφαση στα συστήματα αξιολόγησης της απόδοσης και στα συστήματα αμοιβών. Συμπερασματικά, το κεφάλαιο αυτό συνδέει τις έννοιες της ΔΑΔ με την εφοδιαστική αλυσίδα αποτελώντας τη γέφυρα για το ερευνητικό κομμάτι της εργασίας. Tο δεύτερο μέρος της πτυχιακής εργασίας αποτελεί το ερευνητικό της μέρος στο οποίο γίνεται η ανάλυση των περιπτώσεων των εταιριών ΒΙΟΖΩΚΑΤ Α.Ε. (κλάδος ζωοτροφών) και ΜΥΘΟΣ Ζυθοποιία Α.Ε. (κλάδος μπύρας). Στόχος της ερευνητικής εργασίας είναι η διερεύνηση του βαθμού στον οποίο η αξιολόγηση του εργατικού δυναμικού συμβάλει στην αύξηση της αποδοτικότητάς του κι εν συνεχεία να το συσχετίσει με τα συστήματα αμοιβής. Η ερευνήτρια εφάρμοσε ποιοτική μέθοδο έρευνας μέσω της διανομής ερωτηματολογίων στους υπεύθυνους ΔΑΔ των εταιριών, ενώ ακολούθησε προσωπική συνέντευξη μαζί τους. Αφού περιγράφεται η επιλογή της μεθοδολογίας της έρευνας παρουσιάζεται το προφίλ τη κάθε εταιρίας. Επιπρόσθετα, παρέχονται σημαντικές πληροφορίες για το τμήμα των εφοδιαστικών τους αλυσίδων. Έπειτα, το ερωτηματολόγιο χωρίζεται σε 4 μέρη και ακολουθεί λεπτομερής ανάλυση των πρωτογενών στοιχείων που προκύπτουν, δίνοντας έμφαση στην αξιολόγηση της απόδοσης των εργαζομένων στην Εφοδιαστική Αλυσίδα (ΕΑ) και στα συστήματα αμοιβής που εφαρμόζονται καθώς αυτοί οι δυο παράμετροι αποτελούν το κύριο θέμα της έρευνας. Το τέταρτο κεφάλαιο είναι το τελευταίο κομμάτι της πτυχιακής εργασίας στο οποίο περιλαμβάνεται ο σχολιασμός των αποτελεσμάτων, οι συγκρίσεις μεταξύ των μεθόδων ΔΑΔ των δυο εταιριών και η ακολουθία τους με τη βιβλιογραφική επισκόπηση του πρώτου μέρους της πτυχιακής. Αποτελεί το κεφάλαιο όπου εξάγονται τα συμπεράσματα της έρευνας. Αρχικά παρουσιάζεται η διερεύνηση και ο σχολιασμός των υπό μελέτη θεμάτων ΔΑΔ στην κάθε εταιρία χωριστά και έπειτα ακολουθεί η συγκριτική ανάλυση. Συμπερασματικά, η ΜΥΘΟΣ Ζυθοποιία ως εταιρία μεγαλύτερου βεληνεκούς από την ΒΙΟΖΩΚΑΤ Α.Ε. παρέχει πιο ολοκληρωμένες μεθόδους αξιολόγησης της απόδοσης των εργαζομένων του τμήματος ΕΑ και προσφέρει πιο δίκαια και αξιόπιστα συστήματα αμοιβών. Εντούτοις, οι δυο εταιρίες αναγνωρίζουν ότι η αποδοτική σύνδεση της αξιολόγησης με τα συστήματα αμοιβής, παρέχουν σημαντικό κίνητρο για την αύξηση της αποδοτικότητας και παραγωγικότητας του ανθρώπινου δυναμικού με αποτέλεσμα την ευκολότερη επίτευξης των εταιρικών στόχων. Τέλος, διατυπώνονται οι περιορισμοί της παρούσας έρευνας και προτείνονται βελτιώσεις για μελλοντικές έρευνες πάνω στο θέμα.
description: In today’s globalized and highly unsteady economic environment, both supply chain and logistics play a decisive role regarding the functioning, sustainability and profitability of enterprises (Germain, et al., 2008). Both terms have been developed the last decades and nowadays are regarded essential processes with central role in the corporate strategy. Contemporary business issues such as intense rivalry, globalized markets, increased levels of consumerism and commercialization and the rapid technological progress forced supply chains to become more complex in order to be successful. Thus, the effective functioning has become more necessary than ever (Waters, 2010). In this dynamic environment virtues such as effective communication and teamwork are important skills emphasizing the importance of the human factor in the supply chain. Indeed, recent studies reveal that the efficient management of human resources (HRM) in the supply chains can be a source of competitive advantage (Purcell &amp; Hutchinson, 2007). Human resource management in the supply chain requires HRM policies that are consistent with the broader corporate strategy. The harmonious coexistence and fruitful cooperation of supply chain management and HRM is the basis for gaining a strong competitive advantage by facilitating the attainment of the broader objectives of the business (Rushton, et al., 2010). In this context, this thesis describes both the concept of the supply chain and HRM. In addition, the importance of the successful application of HRM models in modern supply chains is also under analysis. The first part of the thesis contains the theoretical background of the study and is divided into two chapters. In the first chapter the concept of logistics is investigated holistically. In fact, their purpose, goals and basic functions are presented, while the concept of logistics management is illustrated. In addition, the competitive advantage that logistics management may provide in the contemporary business world is a crucial issue for the supply chain sector. Thereafter, the term supply chain is analyzed, its relation with HRM is presented and the differences with the term logistics are highlighted. In addition, there is a discussion for measuring the performance of HRM since there are many qualitative variables that create difficulty in their appreciation process. Finally, the importance of the technological factor in the modern supply chain is presented. The situation of the supply chain sector in Greece discussed and predictions for future a supply chain approaches are made. The second chapter of the thesis approaches the concept of HRM. The necessity of applying modern effective HRM models in the current supply chains is described as a result of the dramatic changes within the companies and the alterations of the sector. (Dessler, 2008). The principal axes of the HRM in supply chains are described, with emphasis on performance appraisal systems and remuneration systems. In conclusion, this chapter connects the concepts of HRM with the supply chain and is seen as the part that connects the theoretical and the practical part of the thesis. The second part of the thesis includes research methodology, where the case analysis of the companies VIOZOKAT S.A. (feed industry) and MYTHOS Brewery S.A. (beer industry) is made. The research work aims to investigate the extent to which the workforce assessment helps people increase efficiency and then associate it with the systems of remuneration schemes. The researcher applied qualitative research methods through the distribution of questionnaires to HRM executives, followed by a personal interview with them. Then, the profile of each company is described, while useful information concerning the departments of the supply chains is provided. Next, primary data are analyzed based on the questionnaire which is divided into 4 parts. Emphasis is placed on evaluating employee performance in the supply chain and the remuneration schemes that are applied, as these two parameters are the main subject of the investigation. Fourth chapter is the last section of the thesis and includes the analysis of the results, comparisons between the HRM practicies of the companies. Their consistency with the theoretical part of the thesis is also discussed. Initially, the exploration and commentary of the HRM issues that are under analysis is made for each company separately. Afterwards a comparative analysis is included. In conclusion, the MYTHOS Brewery as a bigger company than VIOZOKAT provides most comprehensive evaluation methods of the performance of the supply chain department employees and offer fairer and more reliable pay systems. However, both companies recognize that the efficient connection of evaluation systems with remuneration schemes, provide a significant incentive to increase efficiency and productivity of the workforce that facilitates the achievement of corporate objectives. Finally, the limitations of this research and suggested recommendations for future research on the topic.