Ανάπτυξη μεθόδου προσδιορισμού μετάλλων και ιχνοστοιχείων σε μητρικό γάλα με φασματομετρία ατομικής εκπομπής επαγωγικά συζευγμένου πλάσματος
Creators: name: Πέκου, Άννα Κωνσταντίνου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2022
Subjects: Μέταλλα
Μητρικό γάλα
ICP-AES
Metals
Human milk

description: Το μητρικό γάλα αποτελεί τη βασική τροφή των νεογνών, το οποίο εκτός από θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, λιπίδια και βιταμίνες, περιέχει επίσης διάφορα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, μερικά από τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των βρεφών. Διάφοροι παράγοντες όπως, η ρύπανση του περιβάλλοντος και οι διατροφικές συνήθειες των θηλαζουσών μητέρων δύναται να επηρεάσουν τη σύσταση του μητρικού γάλακτος σε μεταλλικά ιόντα, γεγονός που δημιουργεί προβληματισμούς σε περιπτώσεις αποκλειστικού θηλασμού όσον αφορά στα επίπεδα τοξικών/βαρέων μετάλλων. Συνεπώς, η ανάπτυξη ευαίσθητων μεθόδων για τον προσδιορισμό βαρέων και δυνητικά τοξικών μετάλλων είναι σημαντική. Στην παρούσα μελέτη συλλέχθηκαν δείγματα μητρικού γάλακτος από εθελόντριες θηλάζουσες μητέρες σε διαφορετικά στάδια του θηλασμού με σκοπό την ανάπτυξη μεθόδου για τον προσδιορισμό 19 μετάλλων και ιχνοστοιχείων, εφαρμόζοντας την τεχνική της Φασματομετρίας Ατομικής Εκπομπής με Επαγωγικά Συζευγμένο Πλάσμα, κατόπιν προκατεργασίας των δειγμάτων με όξινη πέψη σε κλειστό σύστημα υψηλής πίεσης με ταυτόχρονη θέρμανση. Επίσης, για κάθε μέταλλο χρησιμοποιήθηκαν δύο φασματικές γραμμές, επιλέγοντας εν τέλει την καταλληλότερη. Η μέθοδος, σε γενικές γραμμές, παρουσίασε αρκετά καλή επαναληψιμότητα (RSD &lt;5,0%), γραμμικότητα (r &gt;0,9996) και ικανοποιητικό ποσοστό ανακτήσεων (&gt;80,0%), καθιστώντας την απλή για την πολυστοιχειακή ανάλυση. Χαμηλότερο LOD παρατηρήθηκε για το Cu με τιμή 0,7 μg/L, με αρκετά στοιχεία να παρουσιάζουν LOD &lt;10,0 μg/L, ενώ η χαμηλότερη τιμή LOQ ήταν 2,5 μg/L, αντίστοιχα. Τέλος, οι μέσες τιμές των συγκεντρώσεων ορισμένων απαραίτητων ιχνοστοιχείων παρουσίασαν παρόμοιες συγκεντρώσεις με αυτές της διεθνούς βιβλιογραφίας, ενώ για άλλα μέταλλα παρατηρήθηκαν χαμηλότερες συγκεντρώσεις της αντίστοιχης LOD τιμής τους. Συμπερασματικά, η παρούσα μελέτη προσέφερε σημαντικά δεδομένα με τον ταυτόχρονο προσδιορισμό πλήθους μετάλλων στο μητρικό γάλα. Περαιτέρω μελέτες είναι απαραίτητο να διεξαχθούν μελλοντικά σε μεγαλύτερο αριθμό δειγμάτων, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων χαρακτηριστικών των θηλαζουσών μητέρων, όπως δημογραφικών και διατροφικών.
description: Breast milk is the basic food for newborns, which contains various nutrients such as proteins, lipids and vitamins, as well as minerals and trace elements, some of which are essential for the development of infants. Many factors such as environmental pollution and the eating habits of breastfeeding mothers can affect human breast milk’s composition in metal ions, which raises concerns related to heavy metals in cases of exclusive breastfeeding. Therefore, the development of sensitive methods for the identification of heavy and potentially toxic metals is important. In the present study, breast milk samples were collected from volunteer breastfeeding mothers at different stages of breastfeeding in order to develop a method for the determination of 19 metals and trace elements, applying the technique of Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry. Samples were subjected to acid digestion in a high pressurized closed-vessel system combined with heating and two spectral lines were used for each element, selecting in the end the suitable one. In general, the applied method showed high repeatability (RSD &lt;5,0%), linearity (r &gt;0,9996) and good recovery (&gt;80,0%), making it simple for multielement analysis. The lowest LOD value was 0,7 μg/L for Cu, with most metals presenting LOD &lt;10,0 μg/L, while the lowest LOQ value was 2,5 μg/L, correspondingly. Finally, the mean values of some essential elements were similar to those stated in literature, while other metals presented concentrations lower than their corresponding LOD value. In conclusion, the present study provided important data by the simultaneous analysis of various metals in breast milk. Further studies need to be conducted in the future using a larger number of samples, including mothers’ characteristics such as demographic data and eating habits.