Επίδραση φυτορρυθμιστικών ουσιών στα χαρακτηριστικά της ράγας και της σταφυλής της ποικιλίας Sauvignong blanc:
Creators: name: Φόρτη, Παναγιώτα Σπυρίδωνος
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2011
Subjects: Κυτοκίνες
Εκχύλισμα φύκους
Sauvignon blanc
Cytokimins
Seaweed extract

description: Φυσικοί και συνθετικοί ρυθμιστές αύξησης εφαρμόστηκαν στην οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου Sauvignon blanc σε πειραματικό τεμάχιο στον Άγιο Παύλο Χαλκιδικής. Εφαρμόστηκε γιββερρελικό οξύ, εμπορικό σκεύασμα εκχυλίσματος φύκους και φυσικό εκχύλισμα ροζ φύκους. Το φυσικό εκχύλισμα ροζ φύκους, που συλλέχθηκε από την περιοχή Νησί της Αφροδίτης στη Χαλάστρα του νομού Θεσσαλονίκης, παράχθηκε μετά από εκχύλιση με μεθανόλη. Μελετήθηκε η επίδραση του γιββερρελικού οξέος και των εκχυλισμάτων φύκους σε παραμέτρους σχετικές με την αύξηση και ανάπτυξη των σταφυλών, βοστρύχων και ραγών (ύψος παραγωγής, βάρος, διαστάσεις, πυκνότητα, περιεκτικότητα σε σάκχαρα και οξέα). Μελετήθηκε επίσης, η επίδραση του γιββερρελικού οξέος και των εκχυλισμάτων φύκους, μετά από ψεκασμό, στο επίπεδο των ενδογενών κυτοκινινών στις ράγες της ποικιλίας Sauvignon blanc. Η εκτίμηση έγινε με βιολογική δοκιμή κοτυληδόνων φυτού αγγουριάς και με μέτρηση με φασματοφωτόμετρο των επιπέδων χλωροφύλλης, η δημιουργία της οποίας οφείλεται στην ύπαρξη κυτοκινινών στο υλικό που έρχεται σε επαφή με τις κοτυληδόνες. Το υλικό στο οποίο εφάπτονταν οι κοτυληδόνες ήταν τεμάχια χρωματογραφήματος. Τα χρωματογραφήματα έγιναν για το διαχωρισμό των κυτοκινινών που απομονώθηκαν από τα εκχυλίσματα των ταξιανθιών. Από το πείραμα φάνηκε ότι σε κάθε επέμβαση προκλήθηκε σημαντική επιμήκυνση του βοστρύχου της ποικιλίας Sauvignon blanc. Επίσης, παρουσιάστηκε σε όλες τις επεμβάσεις σημαντική αραίωση, μείωση δηλαδή του αριθμού των ραγών ανά βόστρυχα, άρα και μείωση της συνολικής παραγωγής. Γενικά, παρατηρήθηκε αύξηση στα επίπεδα των σακχάρων και μείωση της ολικής οξύτητας. Οι επιδράσεις των εφαρμογών είναι κοινές ως προς το αποτέλεσμα διαφέρουν όμως ως προς το βαθμό εκδήλωσης σε κάθε περίπτωση, τη μεγαλύτερη επίδραση έχει η εφαρμογή γιββερελλικού οξέος, ακολουθεί ο συνδυασμός εφαρμογής γιββερελικού οξέος και φυσικού εκχυλίσματος, μετά ο συνδυασμός εφαρμογής γιββερελικού οξέος και εμπορικού εκχυλίσματος, έπειτα η εφαρμογή φυσικού εκχυλίσματος και τέλος η εφαρμογή του εμπορικού εκχυλίσματος. Από τη διενέργεια της βιολογικής δοκιμής συμπεραίνουμε ότι από την εφαρμογή γιββερρελικού οξέος, στην ποικιλία Sauvignon blanc, ανιχνεύεται ουσία με Rf=0,8 (νουκλεοσίδιο ζεατίνης), ενώ η συγκέντρωση της ουσίας με Rf=0,9 μειώνεται σε σχέση με το μάρτυρα. Από την εφαρμογή εμπορικού σκευάσματος εκχυλίσματος φύκους ανιχνεύεται ουσία με Rf=0,2, ενώ στη συνδυασμένη εφαρμογή γιβερρελικού οξέος και εμπορικού σκευάσματος δεν ανιχνεύθηκαν οι ουσίες με Rf=0,8 και οι συγκεντρώσεις των ουσιών με Rf=0,2 και Rf=0,9 βρέθηκαν κατά πολύ μικρότερες σε σχέση με την ποσότητα που ανιχνεύθηκε στο εμπορικό εκχύλισμα.
description: Natural and synthetic plant growth regulators were applied to Sauvignon blanc, a wine grape variety, at an experimental vineyard, in Saint Paul, Chalkidike. Gibberrelic acid, a commercial seaweed liquid extract and a natural, reddish seaweed liquid extract were applied. The natural reddish seaweed liquid extract, which was harvested from the coast of Aphrodite Island, in Chalastra Thessaloniki, was produced after infusion with methanol. The effects of applications of gibberrelic acid and seaweed liquid extracts on growth and development of grape, cluster, and berries (yield, weight, dimensions, tightness of clusters, soluble solids concentration, titratable acidity) were studied. Furthermore, the effect of spray applications of gibberrelic acid and seaweed liquid extracts on the endogenous level of cytocinin in berries of Sauvignon blanc was investigated. A bioassay with cotyledon of Cucumis sativus was used to estimate the endogenous level of cytocinins. Also, a spectrophotometer was used to estimate the level of chlorophyll, the formation of which is caused by the presence of cytocinins in the material that osculates the cotyledons. The material, which osculates the cotyledons, was pieces of chromatograms. The chromatograms were prepared for the decantation of cytocinins which were isolated by the liquid extracts of stems. The results show that each and every application caused considerable elongation in tightness of cluster of grape of Sauvignon blanc, reduced the number of berries per grape, and thus reduced the total level of yield. In generation, an increase in soluble solids concentration at harvest, and decrease in titratable acidity was observed. The effect application as regards the result is the same, in every case, but the extent of impact was different. The highest impact was caused by the application with gibberrelic acid, less impact was caused by the joint application with gibberrelic acid and natural reddish seaweed liquid extract. Even less impact was caused by the joint application with gibberrelic acid and commercial seaweed liquid extract, then comes the application with natural reddish seaweed liquid extract and the least impact was caused by the application with the commercial seaweed liquid extract. The results of the bioassay demonstrated that a substance with Rf=0,8 (ribosyl zeatin) was detected after spray application with gibberrelic acid to grapes of Sauvignon blanc, while at the same time, the concentration of a substance with Rf=0,9 was reduced in comparison with the concentration of the same substance determined in untreated grapevines. When spray of commercial seaweed liquid extract was applied, a substance with Rf=0,2 is detected, whereas when gibberrelic acid joint with commercial seaweed liquid extract was applied, the substance with Rf=0,8 was not detected, and the concentration of substances with Rf= 0,2 and Rf=0,9 were a lot lower than the concentration detected after the application with the commercial seaweed liquid extract.