Хозяйственно-полезные показатели коров разных сезонов отела
Creators: name: Мартынова А.Ю.
name: Горелик О.В.
name: Кныш И.В.
Publisher: name: Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета
Year: 2018
Subjects: КОРОВЫ
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
СЕРВИС-ПЕРИОД
КВС
СОХРАННОСТЬ МОЛОДНЯКА
МОЛОКО
КАЧЕСТВО
БЕЛОК
ЖИР
COWS
MILK PRODUCTIVITY
SERVICE PERIOD
KVS
SAFETY OF YOUNG ANIMALS
MILK
QUALITY
PROTEIN
FAT

description: Повышение продуктивности животных один из основных путей решения проблемы продовольственной безопасности страны. Во время создания биотехнологического комплекса для производства молока и формирования высокопроизводительного стада чрезвычайно важно было оценить воспроизводительную способность коров, а использование импортного поголовья для улучшения продуктивных качеств коров целесообразно сочетать с воспроизводительными качествами местного адаптированного к агроклиматическим и технологическим условиям зоны разведения. Длительность межотельного периода в первую очередь определяется длительностью сервис-периода, который оказался самым высоким в группе коров осеннего отела и составил 123,0±2,3 дней, что было больше, чем в других группах, на 11-35 дн., или на 8,94-28,46% (Р≤0,05-Р≤0,001). Сезон года оказывает влияние на показатели молочной продуктивности коров. Так, коровы, отелившиеся летом и осенью, по всем количественным показателям продуктивности, а именно: среднесуточным удоям по изучаемым периодам и удою за 100 и 305 дн. лактации, удою за лактацию, превосходили коров, отелившихся зимой и весной. Разница была достоверна при Р≤0,05-Р≤0,01. Наиболее крупные жировые шарики отмечались в молоке коров в летний период, а самые мелкие в зимне-весенний период. Чем крупнее жировые шарики, тем их меньше в молоке. Летом их было 5,84±0,36 млрд./см3, что на 0,27; 0,5 и 0,54 млрд./см3 меньше, чем в остальные периоды года: весной, осенью и зимой. Разница по этим показателям недостоверна. Сезон отела коров, связанный с изменениями условий кормления и содержания в зависимости от сезона года, оказывает влияние на продуктивные качества, воспроизводительную способность животных и достоверное влияние на состав и свойства молока коров.Increasing of animals productivity is one of the main ways to solve the problem of food security of the country. During the creation of a biotechnological complex for milk production and formation of a highperformance herd, it was extremely important to assess the reproductive ability of cows, and the use of imported livestock to improve the productive qualities of cows and it is advisable to combine the reproductive qualities of local adapted herd to agro-climatic and technological conditions of the breeding zone. The duration of the inter-body period is primarily determined by the duration of the service period, which was the highest in the group of cows of autumn calving and amounted to 123,0±2,3 days, which was more than in other groups by 11-35 days or by 8,94-28,46% (P≤0,05-Р≤0,001). The season of the year has an impact on the milk productivity of cows. So, cows, parturient in the summer and fall for all quantitative indicators of productivity, namely, average daily milk yield in the studied period and the yield of milk in 100 and 305 days of lactation, the yield of milk per lactation was superior to the parturient cows in winter and spring. The difference was significant at P≤0,05-Р≤0,01. The largest fat globules were observed in the milk of cows in summer, and the smallest in winter and spring. The larger the fat globules, the less we may find them in milk. In summer they were 5,84±0,36 billion/cm3, which is 0,27; 0,5 and 0,54 billion/cm3 less than in other periods of the year: spring, autumn and winter. The difference in these indicators is not reliable. Calving season of cows is associated with changes in the conditions of feeding and maintenance depending on the season of the year and has an impact on productive performance, reproductive ability of animals and a significant impact on the composition and properties of milk.