Διατροφικές συνήθειες παιδιών σχολικής ηλικίας σε περιοχή του Δήμου Βόλου:
Creators: name: Χαΐνογλου, Αθανασία Δημητρίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2011
Subjects: Παιδική παχυσαρκία
Διατροφικές συνήθειες
Φυσική δραστηριότητα
Childhood obesity
Dietary habits
Physical activity

description: Σκοπός της διατριβής ήταν η εκτίμηση του επιπολασμού του σωματικού υπέρβαρου και της παχυσαρκίας, των διατροφικών συνηθειών, των επιπέδων φυσικής δραστηριότητας και καθιστικής συμπεριφοράς παιδιών Δημοτικών σχολείων του Δήμου Βόλου και η διερεύνηση της συσχέτισης της παχυσαρκίας με τους παραπάνω παράγοντες. Επιμέρους στόχοι είναι η εκτίμηση του βαθμού συμμόρφωσής τους με τις κατευθυντήριες οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ.) και η διερεύνηση ύπαρξης πιθανών αλλαγών των συνηθειών διατροφής και φυσικής δραστηριότητας μεταξύ των παιδιών της Α’ και της Δ’ τάξης. Επί τρία συνεχή σχολικά έτη (2007-2009) πραγματοποιήθηκε μέτρηση βάρους και ύψους, υπολογισμός του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) και συμπλήρωση ερωτηματολογίων σχετικά με τις συνήθειες διατροφής, φυσικής δραστηριότητας και καθιστικής συμπεριφοράς σε παιδιά Α’ και Δ΄ τάξης Δημοτικών Σχολείων του Δήμου Βόλου. Χρησιμοποιήθηκαν οι νέες καμπύλες ανάπτυξης του Π.Ο.Υ.(2007) για την εκτίμηση των ποσοστών υπέρβαρων-παχύσαρκων παιδιών και οι κατευθυντήριες οδηγίες του Π.Ο.Υ. σχετικά με τη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα για να καταγραφούν τα ποσοστά συμμόρφωσης τους. Από το αρχικό δείγμα των 1175 παιδιών, 1111 (94,6%) παιδιά συμμετείχαν είτε στην προληπτική εξέταση είτε στην συμπλήρωση ερωτηματολογίων και συγκεκριμένα 953 (81,1%) εξετάστηκαν και 1044 (88,9%) συμπλήρωσαν το ερωτηματολόγιο. Έπειτα, συγκρίθηκαν οι παραπάνω μεταβλητές μεταξύ των παιδιών της Α’ τάξης το 2006 και των ίδιων παιδιών στην Δ’ τάξη το 2009. Το 41,3% του πληθυσμού έρευνας είναι υπέρβαρα-παχύσαρκα, με στατιστικώς σημαντική υπεροχή των αγοριών και των παιδιών της Δ’ τάξης. Το 88% και το 72,2% καταναλώνει τις συνιστώμενες ποσότητες ζωικών προϊόντων-όσπριων και γαλακτοκομικών προϊόντων, αντίστοιχα, ενώ, μόλις το 1,8% και το 14,4% φρούτων-λαχανικών και δημητριακών, αντίστοιχα. Το 39,5% των παιδιών ασχολείται με ηλεκτρονικά παιχνίδια και το 38,3% των παιδιών παρακολουθεί τηλεόραση πάνω από τις επιτρεπόμενες ώρες ημερησίως. Το 58,6% των παιδιών ασχολείται με παιχνίδια ενεργητικά εκτός σπιτιού και το 61,7% συμμετέχει σε κάποιο οργανωμένο άθλημα. Από την λογαριθμική παλινδρόμηση παρατηρήθηκε συσχέτιση του σωματικού υπέρβαρου-παχυσαρκίας με το άρρεν φύλο, την Δ’ τάξη και τη μη πρόσληψη της συνιστώμενης ποσότητας δημητριακών σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ.. Κατά τη σύγκριση των συνηθειών και των επιπέδων παχυσαρκίας μεταξύ των παιδιών που φοιτούσαν στην Α’ τάξη το 2006 και έπειτα στην Δ’ τάξη το 2009 παρατηρήθηκε βελτίωση των διατροφικών τους συνηθειών σε γενικές γραμμές, με αύξηση όμως των μικρομερίδων γλυκών και των μη θρεπτικών τροφίμων που κατανάλωναν ημερησίως. Όσον αφορά την φυσική δραστηριότητα, στατιστικά σημαντικά υψηλότερο ποσοστό παιδιών στην Δ’ τάξη συμμετείχε σε οργανωμένα αθλήματα και παρακολουθούσε τηλεόραση πάνω από τις επιτρεπόμενες ώρες. Τα υψηλά ποσοστά σωματικού υπέρβαρου-παχυσαρκίας σε συνδυασμό με τα χαμηλά ποσοστά κατανάλωσης των συνιστώμενων τροφίμων και τα υψηλά ποσοστά παιδιών που παρακολουθούν πολλές ώρες τηλεόραση δημιουργούν την ανάγκη για πραγματοποίηση προγραμμάτων αγωγής και προαγωγής υγείας στον παιδικό σχολικό πληθυσμό και την υιοθέτηση πολιτικών προώθησης της υγιεινής διατροφής και της φυσικής δραστηριότητας. Επίσης, απαραίτητη είναι η υιοθέτηση κοινών δεικτών διατροφικών συνηθειών και φυσικής δραστηριότητας, όπως και διεθνών καμπυλών ανάπτυξης για τον ορισμό του σωματικού υπέρβαρου και της παχυσαρκίας για την προάσπιση της υγείας των παιδιών.
description: The aim of the study was the estimation of prevalence of overweight-obesity, dietary habits, level of physical activity and sedentary behavior among children of primary schools in the Municipality of Volos, as well as the correlation between obesity and the aforementioned factors. Additional goals are the estimation of the degree of compliance with the guidelines adopted by the World Health Organization (“WHO”), and the investigation of existence of possible changes with regard to the dietary habits and the physical activities of pupils of 1st and 4th Grade. For three consecutive school-years (2007-2009) the measurement of weight and height and the calculation of Body Mass Index (BMI) were listed down and questionnaires on dietary habits, physical activity and the sedentary behavior of children were filled in by pupils of the 1st and 4th Grade of primary schools in Municipality of Volos. Furthermore, the new growth charts issued by WHO [Child Growth Standards (2007)] and WHO’s Guidelines on nutrition and physical activity were used for the assessment of the estimation of percentages of overweight-obese children in order to assess the record of the children which abide by the aforementioned WHO standards and guidelines. Finally, out of the original sample of 1175 children, 1111 (94,6%) children participated either in the screening test or the filling in of the questionnaires, and specifically 953 (85,8%) children were examined while 1044 (94,0%) children filled in the questionnaire. Also, the aforementioned variables between the 1st Grade pupils (in 2006) and the then 4th Grade pupils (in 2009) where compared. 41,3% of the population survey was found to be overweight-obese, with statistically significant higher percentages of boys and children of fourth grade. 88% and 72,2% consumes the recommended amount of animal products-legumes and dairy products, respectively, whereas only 1,8% and 14,4% consumes fruits-vegetables and cereals, respectively. 39,5% of children plays computer games and 38,3% of children watch television above the daily recommended hours. 58,6% of children is actively engaged in outdoors leisure activities and 61,7% of the children participates in organized sports. The models of multivariate analysis showed a correlation between the overweight-obesity, boys, the 4th grade and the non-consumption of the recommended amounts of cereals according to W.H.O.. In the light of the comparison between dietary habits and physical activities and obesity levels of pupils of 1st in 2006 and 4th Grade in 2009 it was observed that the dietary habits were overall improved while there was an increase in the daily consumption of sweet servings and junk food. With regard to the physical activities, there was statistically an increasingly higher percentage of 4th Grade students that participated in organized sports and watched TV over the recommended hours of watching TV. The high percentages of overweight-obesity in connection to the low percentages of consumption of the recommended foods and the high percentages of children that watch television many hours indicate that there is a need for the materialization of programs of health education and health promotion in the childhood school-population and the adoption of policies that promote the health diet and physical activity. Moreover, the adoption of common indicators of dietary habits and physical activity, and international growth standards for the definition of overweight and obesity is considered to be essential to the protection of children’s health.