FOGYASZTÓI VÉLEMÉNYEK AZ EGRI BORVIDÉK ÉS AZ EGRI BIKAVÉR VONATKOZÁSÁBAN
Creators: name: Gálné Czékus, Ildikó
name: Gálné Czékus, Ildikó
Publisher: name: Unknown
Year: 2013
Subjects: subject: Food Consumption/Nutrition/Food Safety
subject: termőhely
subject: ismertség
subject: imázs
subject: borminőség
subject: piaci pozíció
subject: agricultural place
subject: reputation
subject: image
subject: vine-quality
subject: market position

description: Hazánk igen jelentős, tradíciókban gazdag szőlő-és bortermeléssel rendelkezik. A szőlő-és bortermelés a termék, a bor, minőségét meghatározó termőhelyei a borvidékek. Eger városának és az Egri Borvidéknek történelmi múltja összenőtt a környék szőlő-és borkultúrájával. Ebben kiemelkedő szerep jut az Egri Bikavérnek. Annak a nagy ívű vörösbornak, amely nemcsak Eger, hanem egész Magyarország nemzetközi ismertségéhez, tekintélyéhez is hozzá járul. Európában, de szerte a világon is a tokaji mellett, az egrit említik borértői körben, mint olyan márkanevet, amely hazánk borászati potenciálját fémjelzi. Az Egri Bikavér vezető szerepe, minősége, hungarikum volta miatt, a vörösborok között vitathatatlan. Kutatásom célja, ezeknek az általános megfogalmazásoknak fogyasztói megkérdezésekkel való alátámasztása. A kérdőíves felmérés során beigazolódott, hogy az Egri borvidék hazánk legismertebb borvidéke-Tokaj mellett. Egyedisége egyaránt alkalmassá teszi kiváló minőség ű mind fehér, mind vörösborok készítésére. Vezető vörösbor márkája az Egri Bikavér, amely a világon egyedüli egri bornévként ismert, elfogadott. Az egri borok turisztikai vonzerőt is jelentenek. A borünnepek számtalan látogatót vonzanak bel-és külföldről egyaránt. A válaszolók véleménye alapján az Egri Bikavér minőségének megítélése jó a fogyasztókban élő kép a borfajtáról, többségében pozitív. Ez a kép a piaci pozíciót is meghatározza. Ez a kedvező megítélés a borvidék többi borfajtájára is kivetíti pozitív hatását. A kutatás kiterjesztése, további borfogyasztók megkérdezése részletesebb és árnyaltabb képet adhat az Egri Bikavér jelenleg is meglévő és a jövőben kívánatos imázsa kialakításában. ---------------------------------------------------------------------- Hungary has significant and traditionally rich grape and wine production. Wine regions as the growing sites of grape and wine as products of viticulture and viniculture highly influence the quality of products. The history of Eger and Eger wine region has weld with the region’s vini- and viticulture. In this process Egri Bikavér brand has outstanding role. This world-wide famous brand does not only contribute to the international reputation of Eger but of Hungary, too. In Europe – but even world-wide – Eger wines are reputed as plate-mark of potential in Hungary’s wine production. The leading role of Egri Bikavér as hungaricum is undoubted among red wines due to its high quality. We have only few red wines whose name is determinant besides their quality in the consumers’ wine awareness. The objective of my research is to evidence the above general formulations with consumer surveys. The questionnaire survery has proved that Eger Vine region is the most known vine region of Hungary besides Tokaj. Its uniqueness enables it for the production of excellent quality of both red and white vines. Its top brand is Egri Bikavér, which is acknowledged worldwide as the only one vine brand of Eger.Vines of eger are tourism attractions, as well. Vine fairs attract lots of people both from Hungary and from abroad. According to the answers of respondents the quality of Egri Bikavér is good, with mainly positively influences the vines of other vine regions.Further surveys with vine consumers may give more shadowed and detailed picture on the present and expected future image of Egri Bikavér.