title: Messen von Ernährungs- und Bewegungsverhalten bei Kindern im Volksschulalter
Creators: name: Schmadlbauer, Thomas
Publisher: name: :none
Year: 2012

description: Im Rahmen dieser Masterarbeit wurde ein neuartiges Erhebungsinstrument zur Messung des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens bei Volksschulkindern entwickelt. Ziel dieser Arbeit war nicht die quantitative Erfassung des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens, sondern die Testung dieses Erhebungsinstruments bezüglich der Akzeptanz und Handhabbarkeit bei Kindern im Volksschulalter. Bei insgesamt 46 Kindern der Volksschule in Admont konnten bei 27 SchülerInnen in der Schule und bei 19 zuhause, Erhebungen per Fragebogen durchgeführt werden. Primär sollte der Fragebogen von den Kindern selbst ausgefüllt werden. Bei Verständnisproblemen konnte jedoch Hilfestellung von den Eltern, Geschwistern, Lehrpersonal usw. gegeben werden. Die Ergebnisse der Befragung basierten auf drei Fragen zur Handhabbarkeit und Akzeptanz. Diese beinhalteten Angaben über die benötigte Zeit, auftretende Schwierigkeiten und gegebenenfalls erforderliche Hilfestellung (z. B. Eltern). Zusätzlich führte ich Beobachtungen (Beobachter) bei den SchülerInnen in der Klasse durch. Die Ergebnisse zur benötigen Hilfestellung (z. B. durch Eltern, Freunde, Lehrer) zeigten, dass bei der Altersgruppe der 6- und 7-Jährigen ausnahmslos alle auf Hilfestellung angewiesen waren. Auch bei der Altersgruppe der 8-Jährigen, konnten die Fragen zuhause nicht selbständig beantwortet werden. Hingegen zeigte sich, dass in der Kategorie der 9- und 10-Jährigen in der Schule bei der Beantwortung des Fragebogens weitgehend selbständig gearbeitet wurde, während es bei SchülerInnen, die die Auswertung zuhause durchführten, genau umgekehrt war. Die Selbstangaben der Kinder aller Altersgruppen bezüglich der benötigten Zeit zur Beantwortung der Fragen unterschieden sich deutlich von jenen des Beobachters. Beispielsweise gaben Kinder im Alter von 6 und 7 Jahren eine durchschnittliche Zeitdauer von 13 (6 Jahre) und 8 Minuten (7 Jahre) an. Jedoch ergaben meine Beobachtungen in den Klassen eine Ausfüllzeit von ca. 50 Minuten. Durch meine Beobachtungen in der Schule konnte gezeigt werden, dass bei allen Kindern im Alter von 6 und 7 Jahren eine 100 %ige externe Hilfestellung nötig war. Dies lässt vermuten, dass die Daten, die sich aus der zuhause durchgeführten Befragung ergaben, nur bedingt verwertbar sind, da die Angaben der Probanden, den Fragebogen ohne Probleme zuhause ausgefüllt zu haben, von denen des Beobachters in der Schule deutlich abweichen. Die Ergebnisse haben gezeigt, dass der Fragebogen in dieser Form für die Altersgruppe der 6- und 7-Jährigen nicht geeignet ist, da sowohl die Schreib- und Lesekenntnisse als auch die kognitive Entwicklung noch unzureichend entwickelt sind. Zwar zeigten sich auch bei den älteren Kindern gelegentlich Probleme bei der Beantwortung einiger Fragen, jedoch war eine hohe Akzeptanz vorhanden, und so kann der Schluss gezogen werden, dass der Fragebogen für diese Altersgruppen durchaus geeignet ist, weil er ein kurzes und prägnantes Erhebungsinstrument für die Ermittlung des Ernährungs- (z. B. Schuljause, Trinkverhalten) und Bewegungsverhaltens (z. B. Sportarten, Bewältigung des Schulweges) bei Volksschulkindern von der 2. bis zur 4. Schulstufe darstellt. Dieses Erhebungsinstrument kann somit als Basis für darauffolgende Validierungsstudien und quantitative Analysen über das Ernährungs- und Bewegungsverhalten verwendet werden.