Maturation de l’huître perlière Pinctada margaritifera aux îles Gambier
Creators: name: Cochard, Jean-Claude
name: Tiapari, Jerome
name: Teissier, Hinano
name: Le Moullac, Gilles
Publisher: name: Ifremer
Year: 2003

description: Le cycle reproducteur de l’huître perlière a été étudié de septembre 2002 à août 2003 sur des échantillons de 30 individus initialement âgés de 2 ans prélevés à intervalles de 15 jours sur une filière d’élevage dans le lagon de Rikitea aux îles Gambier. Les paramètres biométriques suivis étaient les dimensions de la coquille, le poids total, le poids de chair humide et sèche. Le poids des principaux organes frais et séchés ont été mesurés pour l’évaluation de la croissance. L’état physiologique était évalué par la mesure de leur taux de glycogène. Le développement gonadique a été suivi par la mesure du poids de la gonade
disséquée et par l’étude de coupes histologiques de 5 individus par prélèvement. La croissance a été relativement importante pendant les six premiers mois de l’étude puisque la hauteur moyenne est passée de moins de 90mm à 115 mm et le poids total de 97g à plus de 160 dès la fin du mois de mars. En revanche, aucune croissance significative n’a été mesurée d’avril à août. Pendant cette période, la croissance coquillière est interrompue et le poids des différents organes étudiés diminue (muscle) ou reste stable (manteau) à l’exception de la gonade. Cet arrêt de croissance a débuté au moment du maximum du cycle thermique et s’est poursuivi durant la phase de décroissance de la température. L’analyse des données de taux de matière sèche et de glycogène dans le muscle laisse supposer que ce blocage provient d’une réduction sensible des ressources trophiques disponibles. L’analyse des variations de l’indice gonadique apporte des informations sur les aspects quantitatifs des émissions de gamètes, l’analyse histologique permet de caractériser leur synchronisme au sein de la population. De novembre à juin plusieurs émissions majeures ont été observées, touchant seulement une partie de la population sauf à la fin mars où tous les animaux ont émis leurs gamètes lorsque la température a atteint son maximum annuel. Le probable déficit trophique qui a commencé en avril 2003 n’a pas conduit à un arrêt des pontes qui ont continué à se produire au moins jusqu’en juin. Les faibles températures hivernales sont responsables d’une diminution sensible voire d’un arrêt total des pontes lorsque la température de l’eau est inférieure à 25°C. Cette espèce ne présentant pas de phase de repos sexuel décelable, le développement des gonades se poursuit durant la période froide. Il en résulte une synchronisation de la population aboutissant à des pontes massives dès que les températures remontent. Conformément aux hypothèses qui ont justifié ce travail, le cas des îles Gambier constitue un modèle intéressant pour la mise au point de l’élevage contrôlé de Pinctada margaritifera dont le conditionnement devrait être réalisé à inférieure ou égale à 25°C. Le développement ralenti et synchrone de la gonade devrait ainsi permettre l’obtention par stimulation thermique d’émissions de gamètes de la plus grande partie des animaux après quelques semaines de conditionnement.