Eignung eines Multicrop-Systems in der biologischen Produktion von Arznei- und Gewürzpflanzen für einen Betrieb in Baselland
Creators: name: Gabriel, Reto
Publisher: name: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Year: 2021
Subjects: Arzneipflanzen
Gewürzpflanzen
Aromapflanzen
Anbauplan
Baselland
Beete
Betrieb
Biodiversität
Biologische Landwirtschaft
Fruchtfolge
Kräuter
Multicrop-System
Standorteignung
Zeigerwerte
630: Landwirtschaft

description: Die Nachfrage nach biologischen Arznei- und Gewürzpflanzen ist in der Schweiz gross. Für einen neuen Betrieb im Kanton Basel-Landschaft, welcher sich auf die Verarbeitung und Vermarktung von Naturkosmetik spezialisiert, wurde untersucht, ob sich der Anbau in einem Multicrop-System eignet. Ziel der Arbeit war es, eine Standorteignung durchzufuhren, die Kulturanspruche von Arznei- und Gewürzpflanzen aufzuzeigen und Empfehlungen für den Anbauplan zu geben. Im Anbauplan wurde versucht das Multicrop-System zu integrieren, welches auf die Bedürfnisse und Ressourcen des Betriebes ausgerichtet ist.
Für die Standorteignung sind die klimatischen Bedingungen und die Eigenschaften des Bodens von den vorhergesehenen Anbauflachen des Betriebes mit den Standortanforderungen der gewünschten Arznei- und Gewürzpflanzen verglichen worden. Die vorhergesehenen Kulturen eigenen sich alle bis auf gewisse Einschränkungen einzelner Kulturen und konnten je nach Bodenanspruche der möglichst geeignetsten Parzelle zugeordnet werden. Die Edelman-Bohrung zeigt, dass eine Parzelle bis acht Meter entfernt starker von temporarer starker Vernässung betroffen ist, was die Anbauempfehlung einzelner Kulturarten begünstigt. Durch die Spatendiagnose mit Gefügebonitur konnte festgestellt werden, dass die untersuchten Boden eine befriedigende bis gute Bodenstruktur aufweisen. Aufgrund der Topografie weisen einige Anbauflachen eine hohe Erosionsgefahr auf und sind teilweise starker von Spätfrösten betroffen. Diese Gefahren können jedoch durch unterschiedliche Massnahmen vermindert werden. Die festgestellten Lichtverhältnisse der Anbauflachen eignen sich für die Lichtanspruche der Kulturen. Betriebswirtschaftlich gesehen kann sich der Anbau von vielen verschiedenen Arznei- und Gewürzpflanzen für kleinere Betriebe lohnen, sofern die Vermarktungs- oder Verarbeitungsmöglichkeit gegeben ist. Ein grosser Mehrwert des erstellten Anbauplanes liegt darin, dass Biodiversität und Produktion vereint wird und nicht miteinander in Konkurrenz steht. Gerade in Betracht des ungenügenden Zustandes der Biodiversität in der Schweiz, sollten kleinräumige, nachhaltige Anbausysteme gefordert werden. Durch sie kann eine Vielfalt an Strukturen und Mikroklimata entstehen, wovon zahlreiche Tierarten profitieren. Im Anbauplan wurde das Multicrop- System an die betrieblichen Rahmenbedingungen angepasst und Empfehlungen zur Beetplanung und Beetgestaltung gegeben. Die Umsetzung und Anspruche eines Multicrop-Systems hangen massgeblich vom Betrieb ab. Anhand von arbeitswirtschaftlichen und betriebspolitischen Gründen, kann die Eignung eines Multicrop-Systems für den Betrieb als gut eingeschätzt werden. Des Weiteren gibt der Anbauplan Hinweise für den Pflanzenschutz, sowie zur Fruchtfolge- und Düngungsplanung. Berechnungen zum Arbeitszeitbedarf der Ernte zeigen auf, dass diese für die standardisierten Beete stark variieren können.