title: СЕНО ПОЛЫНИ АВСТРИЙСКОЙ (ARTEMISIA AUSTRIACA) И ПУПАВКИ РУССКОЙ (ANTHEMIS RUTHENICA) В КАЧЕСТВЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ ДОЙНЫХ ОВЕЦ
Creators: name: Евгений 
Publisher: name: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Year: 2023
Subjects: Artemisia austriaca, Anthemis ruthenica, овцы, молочная продуктивность, вкус молока
Artemisia austriaca, Anthemis ruthenica, sheep, milk performance, the taste of milk

description: Растения с высоким содержанием биологически активных веществ (БАВ) могут использоваться как средство повышения молочной продуктивности. Полынь австрийская (Artemisia austriaca) и пупавка русская (Anthemis ruthenica) содержат большие количества разнообразных БАВ. Было исследовано воздействие сена этих растений на молочную продуктивность овец асканийской тонкорунной породы. Исследование проведено в Херсонской области, пгт. Аскания-Нова. В контрольной группе за время опыта имело место существенное падение молочной продуктивности. В опытных группах в целом за период опыта снижение молочной продуктивности было заметно меньшим, чем в контрольной группе, а в первой половине опыта даже наблюдалось повышение среднесуточного синтеза молочного жира и сахара. Особенно сильным данный эффект был в группе овец, получавших сено полыни австрийской: в конце опыта среднесуточный синтез молочного жира был на 47,8 %, белка – на 33,3 %, сахара – на 30,0 % больше, чем в контрольной группе. Возможные причины более высокой молочной продуктивности овец из опытных групп – это, во-первых, ослабление субклинических воспалительных процессов в вымени, во-вторых – благотворное влияние на состояние печени. Ни одно из исследуемых растений не оказало отрицательного влияния на вкус молока, хотя потребление, например, полыни австрийской было намного выше того критического уровня, при котором молоко коров становится горьким. Целесообразно провести аналогичные исследования на других породах овец и на других животных, используемых для получения молока, поскольку результаты данного опыта говорят о том, что использование сена вышеуказанных растений может быть полезным для повышения молочной продуктивности. 
description: Plants with high content of biologically active substances (BAS) can be used as a mean to increase milk performance. Artemisia austriaca and Anthemis ruthenica have a plenty of various BAS. We studied the influence of hay, which was made from these plants on milk performance of Askanian fine-wool sheep. The research was carried out in Askania-Nova, Kherson Oblast. There was a significant decrease in milk performance in the control group during the experiment. Over the whole period of the research, the decrease of milk performance of the experimental groups was noticeably smaller than in the control group, and in the first half of the experiment, there was even an increase in the average daily synthesis of milk fat and sugar. This effect was especially strong in the group of sheep, which were fed with Artemisia austriaca hay: at the end of the experiment, the average daily synthesis of milk fat was 47,8%, protein – 33,3%, sugar – 30,0% more than in the control group. Possible reasons for the higher milk performance of sheep from the experimental groups are, firstly, the reduction of subclinical inflammatory processes in the udder, and secondly, a good effect on the state of the liver. None of the studied plants had a negative effect on the taste of milk, although, for example, the consumption of Artemisia austriaca was much higher than the critical level at which cows' milk becomes bitter. It is advisable to carry out similar studies on other breeds of sheep and animals, which are used for milk production, since the results of this experiment suggest that the use of the above mentioned plants hay can be useful in increasing milk performance.