Παρασκευή εντεροδιαλυτών κόνεων αιθέριων ελαίων με ξήρανση διά ψεκασμού και τροποποιημένα άμυλα: τεχνολογικός, φυσικοχημικός και βιολογικός έλεγχος
Creators: name: Παρθενιάδης, Ιωάννης Βασιλείου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2020
Subjects: Μικροεγκαψακίωση
Αιθέριο έλαιο ρίγανης
Μεθακρυλικό πολυμερές
Microencapsulation
Oregano essential oil
Methacrylate polymer

description: Προϊόν ξηανθείσας διά ψεκασμού κόνεως εντερικής αποδέσμευσης αιθέριου ελαίου ρίγανης (EO) παρασκευάστηκε από γαλακτώματα ψεκασμού σταθεροποιημένων με πολυσακχαρίτες (PSC) και το μεθακρυλικό πολυμερές Eudragit® L100 (PLM). Διαφορετικοί τύποι τροποποιημένων αμύλων χρησιμοποιήθηκαν στη σύσταση των PSC. Οι ξηρανθείσες διά ψεκασμού κόνεις αξιολογήθηκαν ως προς το μέγεθος και τη μορφολογία των σωματιδίων τους, τη δυναμική στοίβαξη, την ικανότητα ροής, τις χημικές αλληλεπιδράσεις, την ανασύσταση, τη γαστρική προστασία και τη βιολογική δραστικότητα. Τα γαλακτώματα ψεκασμού ήταν σταθερά, αποδεικνύοντας την καλή ικανότητα γαλακτωματοποίησης του συνδυασμού PLM/PSC. Η παρουσία πολυμερούς στο τοίχωμα εγκαψακίωσης οδήγησε σε εξουδετέρωση των επιφανειακών ηλεκτροστατικών φορτίων, γεγονός που υποδεικνύει φυσική αλληλεπίδραση του PLM με τα PSC. Τα φάσματα FTIR έδειξαν κορυφές τόσο του PLM όσο και των PSC, χωρίς όμως σημαντική μετατόπιση των κορυφών στα τελικά προϊόντα. Επιπλέον, η παρουσία του πολυμερούς επηρέασε την ξήρανση διά ψεκασμού, με αποτέλεσμα την εξάλειψη των επιφανειακών κοιλοτήτων και τη βελτίωση της ικανότητας συσκευασίας και ροής των τελικών προϊόντων κόνεων, κάτι που ήταν εμφανέστερο όταν χρησιμοποιήθηκε το επιφανειοδραστικό χαμηλού ιξώδους νατριούχο οκτενυλ-ηλεκτρικό άμυλο (γωνία απόθεσης 42ο). Όταν χρησιμοποιήθηκε η αναλογία PLM/PSC 80/20 στο τοίχωμα εγκαψακίωσης, το ξηρανθέν διά ψεκασμού προϊόν έδειξε αμελητέα επανα-γαλακτωματοποίηση και λιγότερο από 15% απελευθέρωση του ΕΟ σε pH 1.2 για 2 ώρες, επιβεβαιώνοντας τη γαστρική προστασία, ενώ σε pH 6.8 παρείχε πλήρη επανα-γαλακτωματοποίηση και απελευθέρωση του EO. Η αντιμικροβιακή δράση του ΕΟ διατηρήθηκε στα ανασυσταμένα από τα PSC ή τα PLM/PSC γαλακτώματα και ταξινομήθηκε με τη σειρά: Ε. coli &lt; S. aureus. Συμπερασματικά, (1) η φυσική αλληλεπίδραση πολυμερούς και PSC προώθησε το σχηματισμό μιας πιο ομαλής επιφάνειας σωματιδίων και προϊόντος με βελτιωμένες τεχνολογικές ιδιότητες, η οποία είναι σημαντική για την περαιτέρω επεξεργασία του στην τελική δοσολογική μορφή και (2) η γαστροπροστατευτική δράση του Eudragit® L100 δεν επηρεάστηκε λόγω της απουσίας σημαντικών χημικών αλληλεπιδράσεων.
description: Oregano essential oil (EO) enteric release powder was formulated by spray drying feed emulsions stabilized with polysaccharides (PSC) and Eudragit® L100 (PLM). Different modified starches were used in the PSC component. Spray-dried powders were evaluated for particle size and morphology, dynamic packing, flowability, chemical interactions, reconstitution, gastric protection and biological activity. Feed emulsions were stable, indicating the good emulsification ability of the PLM/PSC combination. The presence of polymer in the encapsulating wall neutralized electrostatic charges indicating physical attraction, and FTIR spectra showed peaks of both PLM and PSC without significant shifting. Furthermore, the presence of polymer influenced spray drying, resulting in the elimination of surface cavities and the improvement of powder packing and flowability, which was best when the surface-active, low-viscosity sodium octenyl succinate starch was used (angle of repose 42ο). When a PLM/PSC ratio of 80/20 was used in the encapsulating wall, the spray-dried product showed negligible re-emulsification and less than 15% release in pH 1.2 medium for 2 h, confirming gastric protection, whereas at pH 6.8, it provided complete re-emulsification and release. The antimicrobial activity of EO was retained in the reconstituted PSC or PLM/PSC emulsions and ranked in the order: E. coli &lt; S. aureus. In conclusion, (1) polymer–PSC physical interaction promoted the formation of a smoother particle surface and product with improved technological properties, which is important for further processing, and (2) the gastro protective function of Eudragit® L100 was not impaired due to the absence of significant chemical interactions.