Ανάλυση και ερμηνεία του ζωοαρχαιολογικού υλικού από το κτήριο Α της Τούμπας Θεσσαλονίκης:
Creators: name: Βασιλειάδου, Αναστασία Ιωάννη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2009
Subjects: Τούμπα Θεσσαλονίκης
Ζωοαρχαιολογία
Εποχή Χαλκού
Toumba Thessaloniki
Zooarchaeology
Bronze Age

description: Η παρούσα μεταπτυχιακή εργασία έχει ως θέμα την ανάλυση και ερμηνεία του ζωοαρχαιολογικού υλικού από το κτήριο Α του οικισμού της Τούμπας Θεσσαλονίκης που χρονολογείται στην Ύστερη Εποχή Χαλκού (οικοδομική φάση 4 του οικισμού, 1220-1100 π.Χ.). Ένας κύριος στόχος ήταν η διερεύνηση των οικονομικών και κοινωνικών πτυχών των κατοίκων του κτηρίου και κατ΄ επέκταση του οικισμού. Η μελέτη ακολούθησε συγκεκριμένη μεθοδολογία και η ποσοτικοποίηση έγινε βάσει του Ελάχιστου Αριθμού Ανατομικών Μονάδων. Η εξέταση των καταλοίπων των ζώων ξεκινά από τους ταφονομικούς παράγοντες και φθάνει στις στρατηγικές διαχείρισης των ζώων, με ενδιάμεσα στάδια την τροφοπαρασκευή, τον τρόπο κατανάλωσης του κρέατος ή άλλων ζωικών προϊόντων και την απόρριψη των υπολειμμάτων της τροφής. Με βάση τους παραπάνω άξονες, είναι εφικτό να ερμηνευθεί, κατά ένα μεγάλο μέρος, ο τρόπος διαχείρισης των ζώων, οι διατροφικές πρακτικές των ανθρώπων και η σχέση των ανθρώπων με την κτηνοτροφία. Το τελευταίο βήμα της ανάλυσης ήταν η εξέταση της χωρικής κατανομή των οστών ζώων ανά δωμάτιο του κτηρίου Α. Η ανάλυση ανά δωμάτιο κρίθηκε απαραίτητη για την κατανόηση των διαφοροποιήσεων ανάμεσα στου χώρους και τον εντοπισμό των διαφορετικών πρακτικών, που λάμβαναν χώρα στο εσωτερικό τους. Οι στρατηγικές διαχείρισης υποδεικνύουν τον τρόπο παράγωγης, η προσέγγιση του οποίου επιτρέπει, έως ένα σημείο, την ανασύνθεση των οικονομικών πρακτικών των κατοίκων της Τούμπας. Πέρα από την οικονομική σκοπιά, προκύπτουν κάποια στοιχεία για το παλαιοπεριβάλλον, αλλά και για τις καθημερινές δραστηριότητες των κατοίκων, όπως ο τρόπος παρασκευής και κατανάλωσης της τροφής.
description: The present dissertation deals with the faunal assemblage from the 4th phase of occupation (1220-1100 BCE) of the building A (13 rooms) at Toumba Thessaloniki. The animal remains provide a wealth of information about past human activities and especially as regards animal management and meat consumption. The bones were sorted by anatomical part, using a collection of modern reference material; afterwards, the taxa, the age, the sex, the pathology, the carnivore attrition and the butchery marks were recorded. The final stage of the analysis was the quantification of animal bones by estimating the Minimum Number of Anatomical Units (MinAu). The faunal material was recovered by a sum of 13 rooms of building A and comprises 11,647 bones by which 2,231 were identifiable. The majority (95%) of identified species belongs to domestic animals, while only a small amount (5%) of wild species occurred. The faunal material from building A is derived from different rooms and there is a possibility of contextual variation that must be checked. The comparison of faunal remains among rooms is difficult. However, it offers some general information. The ratio of wild and domestic animals in the faunal assemblage from building A indicates that the economy was based mainly on domestic animals. The mixed composition of livestock would offer a wide range of animal products and minimize risks of economy. Such variation and production of a mixture of products is an indication of sedentary, mixed farming. Generally, it is a balanced keeping of domestic animals which is adjusted to the site sources and morphology, as well as people needs.