A tógazdasági haltermelés szerkezetének elemzése
Creators: name: Szathmári, László
name: Tenk, Antal
name: Szathmári, László
name: Tenk, Antal
Publisher: name: Unknown
Year: 2004
Subjects: Crop Production/Industries
Health Economics and Policy
Livestock Production/Industries

description: A hazai tógazdasági haltermelés a 90-es évek közepén tapasztalt mélypontról elmozdult és az utóbbi három évben közel 20 000 tonna halat állított elő. Az étkezési korosztály – amely a teljes termelés 60%-a – szerkezetében a ponty és busa aránya határozza meg a termelés rentabilitását. A vizsgált időszakban a két halfaj termelői és fogyasztói árai emelkedő tendenciát mutattak. A két ár növekedési dinamikája közötti korrelációs együtthatók szoros kapcsolatra utalnak. Az önköltségek kedvezően alakultak, különösen 2002-ben, így az ágazat az utóbbi két évben jövedelmező volt. A busa jövedelmezősége 2,54%-kal meghaladja a pontynál tapasztalt értéket, de az árbevételben mutatkozó alacsony, 9%-os részaránya miatt a halgazdáknak ügyelniük kell a helyes termékszerkezetre. A modellszámítások szerint 70/20%os ponty/busa arány mellett érhető el megfelelő szintű hektáronkénti jövedelem úgy, hogy a felkínált árualap igazodik az elmúlt évek fogyasztói szokásaihoz. A tógazdaságok az Európai Unióhoz történő csatlakozás után az agrár környezetvédelmi programok révén természetbarát termelésben érdekeltek, melynek alapvető eleme a biodiverzitás fenntartása, a vízi életközösségek eltérő tápanyagforrásainak kihasználása. A halgazdálkodás ökonómiai vizsgálatainak eredményei is megerősítik ezt, bizonyítva az okszerű polikultúrás termelés szükségességét. ------------------ Fish farming in Hungarian fish ponds is past the worst having taken place in the midnineties, and has produced nearly 20 000 tons of fish during the last three years. Within the structure of the consumable age group, amounting to ca. 60 per cent of the whole fish production, the ratio of common and grass carp determines the profitability of production. Both producers’ and retail prices of these two fish species have exhibited a rising trend throughout the period investigated. Correlation coefficients between the dynamics of the increase in prices of both of them indicate a close correlation. Self-cost was favourable, especially in 2002, wherefore the fish sector was profitable in the previous two years. The profitability of grass carp was some 25.4 per cent higher than that of common carp, but due to the low ratio within return from grass carp sales, only 9 per cent, fish farmers have to take care of the correctness of the product structure and not to considerably increase its percentage. According to model calculations a ratio of 70:20 per cent between common and grass carp would give optimum income per hectare with the structure of fish supply simultaneous being in accord with consumers’ habits of the last decades. After the EU accession of the country Hungarian fish farms will be made interested in ecological fish farming by the programmes of environmental protection in agriculture, main elements of which are the maintenance of bio-diversity and the exploitation of diverse nutrition resources by aquatic biocoenoses. This fact has been proven also by the results of economical investigations of fish farming, thus verifying the necessity of rational poly-culture.