Ανάλυση της υφιστάμενης κατάστασης της γαλακτοπαραγωγού αγελαδοτροφίας στην Ελλάδα:
Creators: name: Μίχου, Χριστίνα Αθανασίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2012
Subjects: γαλακτοπαραγωγός αγελαδοτροφία
βάσεις δεδομένων βοοειδών
συστέγαση
dairy farming
bovine databases
co-locating

description: Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να αποτυπώσει την υφιστάμενη κατάσταση της γαλακτοπαραγωγού αγελαδοτροφίας μετά απο τη συγχώνευση των στοιχείων των διαφορετικών βάσεων δεδομένων και τον υπολογισμό της επίδρασης του αριθμού των συστεγάσεων .Τα στοιχεία της εργασίας προέρχονται από το μητρώο αγελαδοτρόφων που τηρεί ο ΕΛΟΓΑΚ, από τον κατάλογο εκμεταλλεύσεων έτσι όπως αντλήθηκαν από την Κτηνιατρική Βάση Δεδομένων και από στοιχεία που προέκυψαν κατόπιν προσωπικής επικοινωνίας με τμήματα Κτηνιατρικής. Τα στοιχεία αναφέρονται στο έτος 2009 και αφορούν 5544 εκτροφείς σε όλη την Ελλάδα που είτε φαίνεται να έχουν ατομική ποσόστωση είτε παρέδωσαν κάποια ποσότητα γάλακτος για τη συγκεκριμένη γαλακτική περίοδο. Για κάθε εκτροφή συλλέχτηκαν στοιχεία που αφορούσαν το μέγεθός της, την παραγωγή της και τυχόν συστεγάσεις. Οι εκτροφές γαλακτοπαραγωγούς αγελαδοτροφίας στην Ελλάδα έχουν μέσο μέγεθος 45,7 βοοειδών εκ των οποίων το 68,8 % είναι θηλυκά βοοειδή άνω του έτους. Η μέση γαλακτοπαραγωγή για κάθε τέτοιο θηλυκό βοοειδές μεγαλύτερο του έτους είναι 4697,1kg.Η μέση παραδοθείσα ποσότητα γάλακτος είναι 126048,7±3462,8 kg ανά εκτροφή ανεξαρτήτου παραγωγικής κατεύθυνσης, ενώ φτάνει στις 150231,1±4905,5για τις εκτροφές που είναι δηλωμένες ως γαλακτοπαραγωγικής κατεύθυνσης. Η σύγχρονη Ελληνική γαλακτοπαραγωγική αγελαδοτροφία συγκεντρώνεται στην Κεντρική Μακεδονία και σε ότι αφορά τον αριθμό των ζώων αλλά και ως προς τον αριθμό των εκτροφών. Το φαινόμενο της συστέγασης αντιπροσωπεύει το 21,6 % των υπό μελέτη εκμεταλλεύσεων. Οι συστεγαζόμενες εκμεταλλεύσεις είναι ως επί το πλείστον μεγάλης δυναμικότητας και παραγωγικότητας, σε σχέση με τις υπόλοιπες. Η μέση παραδοθείσα ποσότητα γάλακτος ανά εκμετάλλευση σε αυτήν την περίπτωση είναι 423682,7±38109kg ενώ το μέσο μέγεθος ανά εκμετάλλευση είναι 150,9±11.7βοοειδή.
description: This research aims to show the present status of dairy sector after the combination of the existing databases and considering the fact that some farms are co-locating. The data set for this study was provided by the Central Computerised Database of Hellenic Ministry of Rural Development and Food ,the database of cow milk producers which is held by ELOGAK (Hellenic Organization of Milk and Meat), and after personal communication with the vast majority of public veterinary departments. The data are obtained for the year 2009 and comprise 5544 holdings. Several data have been collected for every single holding, which mainly concerned the size of the holding, its milk yield and the chance of being co-locating with another holding. The mean size of dairy holdings in Greece was found to be 45,7 animals of which the 68,8% is female bovines older than one year, while the mean milk yield per a female bovine older than one year is 4697,1kg .The mean delivered milk yield per holding is 126048±3462,8 kg, this increases to 150231,1±4905,5kg per holding if the holding is purely dairy. The main volume of holdings and animals are concentrated in the region of Central Macedonia. The percentage of farms which comes of co-locating of two or more holdings reaches 21.6% of the investigated farms. These farms are tend to be bigger in size and produce greater quantities of cow milk than farms which are not co-locate with others. The mean delivered quantity of milk in that case is 423682,72±38109 kg .In addition the mean size of these farms is 150,873±11,68 animals.