Turbulencia empresarial en Colombia : caso sector bebidas no alcohólicas
Creators: name: Jaramillo Giraldo, Catalina
name: Montoya Galeano, Juan Carlos
name: Suárez Mercado, Tirza Isabel
name: Rivera-Rodriguez, Hugo-Alberto
Publisher: name: Universidad del Rosario
Year: 2010

description: La dirección y gerencia de empresas en el mundo globalizado actual requierede herramientas eficientes y eficaces que permitan una mejor toma de decisiones.Después de la crisis financiera mundial del año 2008, las empresashan comenzado a recuperar consciencia sobre el uso de la información y elanálisis de ésta para una toma de decisiones acertada que reduzca al mínimolos niveles de incertidumbre.Apoyados en un proceso de monitoreo del entorno, los tomadores de decisionespueden garantizar en las organizaciones la generación de ventajascompetitivas sostenibles que le permitan perdurabilidad, entendida ésta comola obtención de resultados financieros superiores, el manejo adecuado defuerzas de mercado y el enfoque permanente de oportunidades no explotadascon ejecución productiva de cadena de valor.Con el desarrollo de la metodología AESE −Análisis Estructural de SectoresEstratégicos− elaborada por Hugo Alberto Rivera Rodríguez y Luis FernandoRestrepo Puerta, profesores de la Universidad del Rosario de Bogotá,Colombia, esta posibilidad se hace realidad. Al usar información financieray cualitativa del cualquier sector, la empresa obtendrá una visualización objetivadel estado de un sector y sus oportunidades.Como complemento a la metodología de análisis sectorial, se debe estudiarel nivel de turbulencia de cada sector, lo que permite identificar si se presentadinamismo, incertidumbre y complejidad, y plantear alternativas de solución aesta situación. La turbulencia no debe ser concebida como una situación negativapara las empresas, por el contrario se convierte en una posibilidad decrecimiento para quienes sepan aprovechar las oportunidades que ésta entrega.Este documento contiene el análisis del sector de bebidas no alcohólicas enColombia, actividad que a nivel mundial ha presentado cambios significativosen los últimos cinco años. Según cifras de ‘Datamonitor’ actualizadas, el crecimientoanual registrado se ha mantenido entre el 4 y el 6%. Para Colombia,los mercados que la componen en orden de porcentaje de participación sonlos siguientes: bebidas gaseosas (47%), agua (19%), jugos de fruta (17%), té(9%), bebidas funcionales (6%) y néctares (2%).Se trata de un sector maduro de alta concentración donde los principalescompetidores son Femsa y Postobón para los diferentes segmentos, aunque ya existe presencia de otras marcas como Alpina, Bavaria, Nestlé, Alqueríay AjeColombia que incursionan en varias de las nuevas categorías y retan laprincipal de bebidas gaseosas, para el caso de la última marca mencionada.Con este análisis estaremos en capacidad de identificar de manera claracómo es la situación actual del sector, qué nuevas oportunidades de negociopueden presentarse y cómo responder en un ambiente cada vez más competitivodonde la clave es innovación y diferenciación.La metodología AESE iniciará con un análisis de hacinamiento que revisarácuál es el “efecto manada” que le impone al imitar las mejores prácticasde otras empresas. Luego, con el panorama competitivo se pueden identificaroportunidades no atendidas aún en el sector que pueden proporcionar mejoresestrategias de mercado y generar innovación y diversificación.Finalmente, al revisar los competidores se encontrará un estado actualdel sector y su comportamiento frente a ventajas y desventajas competitivas.Los resultados de este análisis permitirán entonces mirar un concepto deperdurabilidad empresarial con factores decisivos para la toma de decisionesque generen impacto en la empresa, en sus empleados, sus proveedores, en elsector público y privado, así como en el entorno social donde se desempeña.