title: Le système agro-alimentaire du bassin de la Seine : passé, présent et futurs possibles
Creators: name: Billen, Gilles
Publisher: name: PIREN-Seine
Year: 2019

description: 
Un axe fort de la phase VII du PIREN-Seine réside dans la mise en œuvre d’une approche d’écologie territoriale  du  bassin  de  la  Seine.  L’idée selon  laquelle le  métabolisme  du territoire  formé  par  le  bassin versant est à la base de la qualité des eaux souterraines et de surface, et que c’est à ce niveau que doivent se concevoir et se mener toutes les politiques visant à la préservation ou à l’amélioration de la qualité de la ressource hydrique, sous-tend en effet la plupart des thèmes de recherche du programme. Ainsi, la présence dans  l’eau  de  tel  polluant  ne  doit  pas  seulement  inciter  à  en  étudier  les  effets  et  les  transferts  entre compartiments  environnementaux,  mais  doit  être considérée comme  le  révélateur  du  fonctionnement  du socio-écosystème territorial qui produit ce polluant et donne lieu à sa dispersion dans le milieu. C’est dans le fonctionnement  socio-écologique  du  territoire  que  se  trouvent le  plus  souvent les  clés  des problèmes environnementaux. Par  socio-écosystème  il  faut  entendre les interactions entre  les  sociétés  qui investissent un territoire et l’environnement biophysique dont elles sont indissociables. Ces interactions incluent à la fois l’aménagement du territoire  et l’ensemble des processus mis en œuvre dans l’extraction, la transformation, la  circulation et  la  consommation  des matières premières pour assurer  les besoins  vitaux  et  sociaux (alimentation, énergie, habitation, ...) de la population. 

Plus spécifiquement,  on  désigne  par  système  agro-alimentaire  l’ensemble  des  structures  et  des activités  qui concourent à  l’approvisionnement  alimentaire  de la  population,  et  aux échanges  de  denrées alimentaires  avec  l’extérieur  du  territoire. Cela  recouvre  l’agriculture et  l’élevage,ses  pratiques,  sa gouvernance;  l’industrie  des  intrants  agricoles,  engrais,  pesticides;   les   filières   de   collecte   et   de transformation des produits agricoles; la  distribution et la  consommation alimentaire,mais  aussi la  gestion des déchets  qui  en  sont  issus (déchets  alimentaires,  urines,  matières  fécales), c’est à dire du  sous-système alimentation-excrétion  humaine. Le  système agro-alimentaire représente  une  part  majeure  du  métabolisme territorial, occupe la plus grande partie des sols du bassinet contribue très largement à la contamination de l’environnement: c’est ce qui justifie l’importance qui lui a été donnée dans les travaux de la phase VII du programme. 

La démarche adoptée dans l’étude du système agro-alimentaire au cours de la phase VII du PIREN-Seine s’est structurée selon3 axes: (i) décrire et comprendre dans sa complexité le système agro-alimentaire du bassin tel qu’il est aujourd’hui; (ii) retracer son évolution historique à long terme, afin de mieux cerner sa trajectoire  d’évolution;  (iii)  imaginer des  futurs  possibles pour ce  système  compte  tenu  des  tendances, parfois contradictoires,que l’on peut percevoir actuellement. Ces  trois  axes  concourent  à  un  même  objectif prospectif:  comprendre  la  dynamique  de  ce  système complexe, son  influence sur  la  qualité  de  la  ressource  en  eau  et  des  milieux  aquatiques  qui  en  font  partie intégrante, les manières dont elle pourrait évoluer vers un fonctionnement plus durable sur le plan social et environnemental.