Η αστική γεωργία ως εργαλείο για τον αειφόρο σχεδιασμό του αστικού τοπίου και η σύνδεση της με την εκπαιδευτική διαδικασία Πρόταση εφαρμογής Συνεχούς Παραγωγικού Αστικού Τοπίου στην Καλαμαριά, Θεσσαλο
Creators: name: Χαραλάμπους, Φιλίτσα Γεωργίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2017
Subjects: Αστική γεωργία
Αστική γεωργία και εκπαίδευση
Συνεχή παραγωγικά αστικά τοπία
Urban agriculture
Urban agriculture and education
Continuous productive urban landscapes

description: Το γεγονός πως τόσο οι διαδικασίες κατοίκησης, όσο και οι διατροφικές συνήθειες του ανθρώπου είναι λειτουργικά ασυμβίβαστες με έναν πλανήτη περιορισμένων φυσικών πόρων, γίνεται ολοένα και περισσότερο κατανοητό. Για τις σύγχρονες πόλεις του 21ου αιώνα, αναζητούνται νέες μορφές δημόσιου χώρου, προκειμένου να μειώσουν την ευπάθεια και να αυξήσουν την ανθεκτικότητά τους στους σύγχρονους κινδύνους τόσο σε περιβαλλοντικό όσο και σε κοινωνικο- οικονομικό επίπεδο. Η αστική γεωργία, με μακρά ιστορία, αναπτύσσεται γοργά παγκοσμίως ως ένα κίνημα επανάκτησης της χαμένης σχέσης της σύγχρονης κοινωνίας με τη φύση και τη γη, μέσω της παραγωγής τοπικών τροφίμων από αστούς καλλιεργητές, ενώ έχει την δυνατότητα να διαχειριστεί μία ποικιλία ζητημάτων τα οποία θεωρούνται κρίσιμης σημασίας για την βιωσιμότητα των αστικών κέντρων. Οι προσπάθειες ένταξης αστικών καλλιεργειών στις σύγχρονες πόλεις δεν είναι αρκετό να περιοριστούν σε επιμέρους δράσεις, αλλά χρειάζεται η συμμετοχή όλο και περισσότερων στην λήψη αποφάσεων όσον αφορά στον αστικό σχεδιασμό και την ένταξή των αστικών καλλιεργειών στον στρατηγικό σχεδιασμό των πόλεων. Αρχιτέκτονες τοπίου, αρχιτέκτονες και πολεοδόμοι θα πρέπει να αναζητήσουν ιδέες που να γίνουν ο δρόμος για την προώθηση ριζικών αλλαγών. Η στρατηγική των Συνεχών Παραγωγικών Αστικών Τοπίων (CPULS) είναι μια από αυτές τις ιδέες, που ευελπιστεί να αλλάξει την εμφάνιση των σύγχρονων πόλεων προς την κατεύθυνση ενός πρωτοφανούς νατουραλισμού. Τα CPULs θα είναι ανοιχτοί χώροι, κοινωνικο-οικονομικά και περιβαλλοντικά παραγωγικοί, μέσα στην πόλη που θα την διασχίζουν, θα διατρέχουν μέσα από το χτισμένο περιβάλλον, και θα καταλήγουν στις τριγύρω αγροτικές περιοχές. Βάση για την ενεργοποίησης τέτοιων πρωτοβουλιών, γόνιμο πεδίο για την αρχή της πορείας προς την αλλαγή και την προώθηση της αειφόρου ανάπτυξης μπορεί να αποτελέσει ο χώρος της εκπαίδευσης και τα σχολεία. Αλλά και από χωροταξική άποψη η λειτουργία των σχολείων ως πυρήνες αστικής γεωργίας μπορεί να βοηθήσει στην δημιουργία CPULs, καθώς κάθε γειτονιά – περιοχή μέσα στην πόλη διαθέτει σχολείο. Το τοπίο του Δήμου καλαμαριάς, ανατολική Θεσσαλονίκη επιλέγεται για την ανάπτυξη πρότασης εφαρμογής Συνεχούς Παραγωγικού Αστικού Τοπίου μέσω της ένωσης των ελεύθερων χώρων, που παραμένουν αναξιοποίητοι εδώ και πολλά χρόνια, δίπλα από αρκετά σχολεία του Δήμου. Αρχικά γίνεται ανάλυση του αστικού τοπίου της ευρύτερης περιοχής και στην συνέχεια της επιλεγμένης περιοχής μελέτης για την καταγραφή και τον εντοπισμό των κατάλληλων αυτών ελεύθερων χώρων. Έπειτα, εφαρμόζεται η γενική στρατηγική για την δημιουργία CPULs και τέλος αναπτύσσονται οι λειτουργικές ενότητες του προτεινόμενου CPUL.
description: It is obvious that the procedure of habitation and eating habits are func¬tionally incompatible with a planet of limited natural resources. In the 21st century, new forms of public space are seeked for the reduction of the vulnerability and si¬multaneously, for the increase of the durability of the modern cities to current risks either in environmental or in socio-economic level. Urban agriculture, is a rapidly growing worldwide motion with the goal to regain the lost relationship of modern society with nature and environment, through the production of local food by urban farmers, while having the ability to manage a variety of issues considered high importance for the sustainability of ur¬ban centers. Efforts of integration of urban farming in modern cities are not adequate to be performed individually, but the participation of more operators associated with urban planning and integration of urban agriculture in the strategic planning of cit¬ies is significant. Landscape architects, architects and planners will have to look for new ideas that will lead to the promotion of radical changes. The strategy of Continuous Productive Urban Landscapes (CPULS) is one of these ideas, which hopes to change the look of modern cities towards an un¬precedented naturalism. The CPULs will be open spaces, socio-economically and environmentally productive, crossing the city, builded environment and end up in the surrounding rural areas. The basis for the activation of such initiatives, for the beginning of the way to change and for the promotion of sustainable development can be the taken place in education and schools. Moreover, from the point of view of the spatial planning, the operation of schools as urban agriculture core may help to create CPULs. The landscape of the Municipality of Kalamaria, east Thessaloniki, is se¬lected for the proposal of application of Continuous Productive Urban Landscape through the junction of free areas, which have been unexploited for many years, near to several schools of the Municipality. Initially, urban analysis takes place in the surrounding region and furthermore analysis of the selected study-area resulting the recording and identification of the suitable free areas. Then, the general strat¬egy for creating CPULs is applied and finally, the functional modules of the proposed CPULs are being developed.