Διαιτητική αξιολόγηση σπερμάτων κτηνοτροφικού κουκίου(VICIA FABA L.) σε μίγματα διατροφής κρεοπαραγωγών ορνιθίων
Creators: name: Γουρδουβέλης, Δημήτριος Ιωάννου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2011
Subjects: Κτηνοτροφικό κουκί "Polykapri"
Vicia faba
Broilers

description: Ο σκοπός της παρούσης μελέτης ήταν η εκτίμηση της φαινομένης (ΦME) και πραγματικής (ΠMEn) μεταβολίσιμης ενέργειας καθώς και της πεπτικότητας-μεταβολισιμότητας των αζωτούχων ουσιών (ΑΟ) σιτηρεσίων που περιέχουν σπέρματα κτηνοτροφικού κουκιού (FBS) της ελληνικής ποικιλίας «Polykarpi». Στο πείραμα χρησιμοποιήθηκαν 48 ορνίθια κρεοπαραγωγής που κατανεμήθηκαν τυχαία σε 4 επεμβάσεις (M, B100, B200 &amp; B300) και τοποθετήθηκαν σε ατομικούς κλωβούς πεπτικότητας. Τα ορνίθια της επέμβασης M (Μάρτυρας) κατανάλωναν ένα τυπικό εμπορικό σιτηρέσιο με βάση το σιτάρι, το καλαμπόκι και το σογιάλευρο, ενώ εκείνα των επεμβάσεων B100, B200 &amp; B300 κατανάλωναν το ίδιο σιτηρέσιο Μ με μία αναλογία των 10, 20 και 30% του σιτηρεσίου Μ να έχει αντικατασταθεί από FBS, αντίστοιχα. Οι πρώτες 4 ημέρες χρειάστηκαν για την προσαρμογή των ορνιθίων στα κελιά, 7 ημέρες ήταν η διάρκεια της προπειραματικής περιόδου και 4 ημέρες η περίοδος συλλογής περιττωμάτων. Η χορήγηση τροφής ορίστηκε σε 80 g/ημέρα και ορνίθιο. Ο προσδιορισμός των μεταβολικής προέλευσης αζωτούχων ουσιών έγινε με την προσθήκη δείκτη (Fe2O3) και διήρκησε 28 ώρες. Προσδιορίστηκε η φαινομένη και στη συνέχεια η πραγματική μεταβολισιμότητα της ενέργειας, καθώς και η πεπτικότητα-μεταβολισιμότητα των αζωτούχων ουσιών των σιτηρεσίων και του κτηνοτροφικού κουκιού, με τη μέθοδο της διαφοράς. Το τελικό βάρος των ορνιθίων μειώθηκε σημαντικά (Ρ&lt;0,05) στην επέμβαση με το μεγαλύτερο ποσοστό συμμετοχής κτηνοτροφικού κουκιού 30% (B300) σε σύγκριση με τις υπόλοιπες επεμβάσεις. Η φαινομένη και η πραγματική πεπτικότητα-μεταβολισιμότητα των αζωτούχων ουσιών των σιτηρεσίων, παρά κάποια τάση μείωσης που παρουσίασαν, δεν επηρεάστηκαν σημαντικά από τη συμμετοχή του κτηνοτροφικού κουκιού σε επίπεδα μέχρι 30%. Η φαινομένη και η πραγματική βιοδιαθεσιμότητα των αζωτούχων ουσιών του κτηνοτροφικού κουκιού είχαν σημαντική (Ρ&lt;0,05) μείωση στο επίπεδο συμμετοχής 30%. Η ΦΜΕ και η ΠΜΕN του κτηνοτροφικού κουκιού εκτιμήθηκαν κ.μ.ό. σε 11.2 &amp; 11.5 MJ ME/kg, αντίστοιχα. Τα σπέρματα του κτηνοτροφικού κουκιού της ελληνικής ποικιλίας «Polykarpi» είναι μία αξιόλογη εναλλακτική πρωτεϊνική και ενεργειακή πηγή για τα ορνίθια κρεοπαραγωγής, δίχως να έχει κάποια δυσμενή επίπτωση στην πεπτικότητα των σιτηρεσίων και στην ανάπτυξη των ορνιθίων. Κρίνεται σκόπιμη η περαιτέρω έρευνα σε ευρύτερους πληθυσμούς για την επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων της παρούσης μελέτης.
description: The aim of this study was to estimate the apparent (AME) and true (TMEn) metabolizable energy and the digestibility of crude protein (CP) in diets containing faba bean seeds (FBS) of the Greek cultivar “Polykarpi”. Forty eight broilers were randomly allocated into 4 dietary treatments (M, B100, B200 &amp; B300) and placed in individual cages. Birds in treatment M were fed on a commercial diet based on wheat, maize and soybean meal, while those in treatments B100, B200 &amp; B300 were fed on the same diet with a proportion of 10, 20 and 30% of diet M replaced by FBS, respectively. The experiment lasted 15 days (counting from the 28th d of age). The first 4 days needed for the adaptation of birds in cages, the next 7 days was the duration of the pro-experimental period and the last 4 days needed for the excreta collection. Birds consumed 80 g/d. Metabolic N determination (using Fe2O3 as marker) lasted 28 hours. The AME &amp; TMEn and the digestibility of CP of both diets and FBS were determined by the method of difference. Final Live Weight (LW) and daily gain of birds significantly decreased (P&lt;0.05) in B300 treatment compared to the other treatments. Apparent and true digestibilities of CP in diets were not significantly affected by the replacement with FBS up to the level of 30%. Apparent and true digestibility of CP in FBS significantly decreased (P&lt;0.05) at the inclusion rate of 30%. AME &amp; TMEn of FBS were estimated equal to 11.2 &amp; 11.5 MJ ME/kg, respectively. FBS “Polykarpi” are a worthy alternative protein &amp; energy source for broilers without having any adverse effects in diets’ digestibility and broilers’ performance. Further investigation in large scale units is needed to verify the results of current study.