Ελαιοκομικές πρακτικές στην Πηγή Ρεθύμνης: Τάσεις και προοπτικές
Creators: name: Ολοκτσίδου Σταυρούλα Αργυρίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2021
Subjects: Ελαιοκομικές πρακτικές
Συμπεριφορά παραγωγού
Συμβουλευτική παραγωγού
Olive farming
Farmer behavior
Farmer counseling

description: Η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί μια από τις βασικές καλλιέργειες της Κρήτης και έναν από τους κύριους πλουτοπαραγωγικούς πόρους του νησιού, μαζί με τον τουρισμό. Η παρούσα έρευνα επιχείρησε να αποτυπώσει την υπάρχουσα ελαιοκομική κατάσταση σε μια μικρή περιοχή της Περιφέρειας Κρήτης, την Πηγή Ρεθύμνης, να φανερώσει τυχόν προβλήματα και αδυναμίες αλλά και θετικά στοιχεία και να προτείνει ορισμένους τρόπους βελτίωσης της παραγωγικής διαδικασίας προς όφελος του παραγωγού. Συνοπτικά τομείς της παραγωγικής διαδικασίας που χρίζουν περαιτέρω βελτίωσης είναι η λίπανση, η απουσία χρήσης της τεχνολογίας για τη διαχείριση της καλλιέργειας, η πρόληψη για το Γλοιοσπόριο, η αποχή από τις εκπαιδεύσεις που πραγματοποιούνται από την ΟΕΦ Πηγής, η χαμηλή ποιότητα του παραγόμενου ελαιόλαδου του περασμένου έτους κυρίως λόγω προσβολής από μύκητες, η μειωμένη εμπορική αξία της Χονδρολιάς καθώς και η δυσκολία στην στη συγκομιδή των καρπών από δένδρα της συγκεκριμένης ποικιλίας. Θετικά σημεία στην παραγωγική διαδικασία αποτελούν η άρδευση, η αντιμετώπιση των ζιζανίων, το πρόγραμμα δακοκτονίας, το περιεχόμενο των εκπαιδεύσεων από την ΟΕΦ Πηγής, το ενδιαφέρον για εκπαίδευση πάνω σε εναλλακτικές μορφές καλλιέργειας και προστασίας καθώς και η χρήση του συνεταιριστικού ελαιοτριβείου για εξαγωγή και πώληση του παραγόμενου ελαιόλαδου. Με εστίαση στον εκσυγχρονισμό της καλλιέργειας, στη συστηματική εκπαίδευση των παραγωγών σε τομείς όπως οι τεχνολογικές εξελίξεις στην γεωργία και οι φιλικές προς το περιβάλλον μέθοδοι καλλιέργειας, στην πρόληψη για σοβαρές ασθένειες όπως το Γλοιοσπόριο που υποβαθμίζει την ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος, στην εμπορευματοποίηση και στη χρήση συγκομιστικών μηχανημάτων για τη συγκομιδή των καρπών της Χονδρολιάς, εκτιμάται πως η παραγωγική διαδικασία θα καταφέρει να αναβαθμιστεί με στόχο την αύξηση της ποσότητας και τη βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος, βοηθώντας την ελαιοκαλλιέργεια να καταστεί πιο ανταγωνιστική και επομένως βιώσιμη στο πέρασμα του χρόνου, σε μια περιοχή της οποίας η οικονομία βασίζεται σε μεγάλο βαθμό σε αυτή τη δραστηριότητα
description: Olive cultivation is one of the main cultivations of Crete as well as one of the main wealth-producing resources of the island, along with tourism. The present research attempted to assess the current situation in olive cultivation in a small rural area of the Region of Crete, Pigi Rethymnis, aiming to reveal possible problems and weaknesses but also positive elements and to suggest certain ways to optimize the productive process to the producers’ benefit. Briefly said, areas of the productive process that are open to further improvement are fertilization, lack of use of technology for crop management, precaution against Colletotrichum gloeosporioides, abstention from trainings conducted by OEF Pigis (Group of olive growers of Pigi), the low quality of olive oil produced the previous year mainly due to fungal infestation, the low commercial value of the variety “Chondrolia” and finally the difficulty in in fruit harvesting from trees of the same variety.Positive points in the production process are the irrigation and weed control, the state control program for Bactrocera oleae, the quality content of the trainings from OEF Pigis, the interest of farmers for training on alternative forms of cultivation and crop protection and the use of the cooperative olive press for export and sale of the produced olive oil. With a focus on cultivation modernization, systematic training of olive farmers in areas such as technological advances in agriculture and environmentally friendly farming methods, the active precaution against pathogens such as Colletotrichum gloeosporioides which contributes in serious degradation of the olive quality as well as the commercialization and the use of harvesting machines for the “Chondrolia” variety, it is estimated that the production process is likely to be upgraded, aiming to increase the quantity as well as improving the quality of the product produced, raising the competitiveness of olive cultivation and therefore contributing to its sustainability over time in an area like Pigi where economy is majorly based on olive cultivation