Επιδημιολογικά χαρακτηριστικά μαθητών παιδικής ηλικίας σε σχέση με τις διατροφικές τους συνήθειες
Creators: name: Καραγιάννης, Γεώργιος Ιωάννη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2007
Subjects: Επιδημιολογικά χαρακτηριστικά
Παιδική ηλικία
Διατροφικές συνήθειες
Epidemiology
Child age
Nutrition

description: Η παχυσαρκία πλήττει σήμερα το 15% του πληθυσμού και είναι στις μέρες μας βασικός παράγοντας και αιτία για πολλές νόσους, όπως καρκίνος, σακχαρώδης διαβήτης (τύπου ΙΙ) και καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι Έλληνες κατατάσσονται στους πλέον παχύσαρκους Ευρωπαίους με ποσοστά που αγγίζουν το 70% για τους μεσήλικες και 30% για τα παιδιά. Κύριος σκοπός της συγκεκριμένης εργασίας είναι η καταγραφή των επιδημιολογικών χαρακτηριστικών μαθητών ηλικίας 10-12 ετών σε σχέση με τις διατροφικές τους συνήθειες και ο υπολογισμός του δείκτη μάζας σώματος του συγκεκριμένου πληθυσμιακού δείγματος. Τους συμμετέχοντες αποτέλεσαν 144 μαθητές, 72 άντρες και 72 γυναίκες. Συντάχθηκε ερωτηματολόγιο που διανεμήθηκε στους μαθητές Δημοτικών σχολείων της ανατολικής περιοχής του Νομού Θεσσαλονίκης μέσα από μια διαδικασία τυχαίας δειγματοληψίας. Ο μέσος όρος της ηλικίας των ατόμων του δείγματος είναι 10.89 ± 0.64 έτη, ενώ δεν υπάρχουν στατιστικά σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο φύλων σε σχέση με το Δείκτη Μάζας Σώματος (p = .102). Ο δείκτης Gronbach's a για την εσωτερική συνοχή βρέθηκε να είναι 0.89 για όλο το ερωτηματολόγιο και 0.80, 0.81, 0.74 και 0.79 για τα επιμέρους τμήματά του.Το χοιρινό, παρά τις αντίθετες συστάσεις, καταναλώνεται από το 99.3% του δείγματος. Δείγμα 112 μαθητών δήλωσε πως λαδερά φαγητά δεν προτιμώνται για το οικογενειακό τραπέζι περισσότερο από δύο φορές, ενώ άπαχα κρέατα, όπως πουλερικά και ψάρια, καταναλώνονται μόλις από το 8.8% των ερωτηθέντων Εξίσου, αποθαρρυντικά είναι τα αποτελέσματα για τα φρούτα (13%) και για τα όσπρια (7.0%). Παρόμοια είναι και τα αποτελέσματα για τα γλυκίσματα, αφού ένα υψηλό ποσοστό της τάξης του 14% τα συμπεριλαμβάνει περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα στο διατροφολόγιό του. Επιπρόσθετα, οι μαθητές σε ποσοστό 72.9% καταναλώνουν γαλακτοκομικά σε εβδομαδιαία βάση και ένας μικρός αριθμός της τάξης του 1.4% τρέφεται με τα συγκεκριμένα προϊόντα περισσότερο από επτά φορές. Από τα αποτελέσματα της παρούσας έρευνας προτείνεται η έλλειψη παχυσαρκίας σε άτομα ηλικίας 10-12 ετών της ανατολικής περιοχής του Νομού Θεσσαλονίκης. Ωστόσο, στην Ελλάδα δεν υπάρχει κάποιος οργανισμός υπεύθυνος για την παροχή οδηγιών σχετικά με σωστές διατροφικές συνήθειες και σε συνδυασμό με την υψηλή κατανάλωση λιπαρών και τη χαμηλή κατανάλωση υδατανθράκων αυξάνονται οι πιθανότητες προσβολής όλο και νεότερων ατόμων από καρδιαγγειακές νόσους.
description: Obesity affects about 15% of people nowadays and it is a major risk factor for many health problems, such as cancer, diabetes mellitus (type II) and cardiovascular diseases. Greeks are ranked among the fattest in European Union with approximately 70% of middle-aged men and women and more than 30% of children being classified as overweight or obese. The aim of the present study was to evaluate the epidemiological characteristics of pupils aged between 10-12 years old who live in the eastern area of the county of Thessaloniki and to estimate their Body Mass Index (B.M.I.). A random sample of 144 paricipants (72 boys and 72 girls) was examined and a questionnaire was given to test the null hypothesis. The mean age of the children was 10.89 ± 0.64 years old, whilst no statistically significant differences were found between the two genders with regards to B.M.I. (p = .102). Gronbach's alpha for internal consistency was found to be .89 for the total questionnaire and .80, .81, .74 and .79 for each of its items, respectively. Pork meat, although the current recommendations, was consumed by 99.3% of the children. A total of 112 puplis stated that cruets are not preferred more than twice a week, whilst fat-free meat, such as chicken and fish, is consumed only b8.8% of the participants. Moreover, disappointing results were also noted for fruits (13%) and pulse (7.0%). Discouraging evidence also exists for pastries, since a high percentage of 14% preffers confectioneries more than four times a week. Dairy products were consumed by 72.9% of the children seven days per week and a small percentage of 1.4% preffers those more than seven times weekly. According to the results, pupils aged between 10-12 years old of the eastern area of the county of Thessaloniki were not found to be obese (B.M.I.; boys: 18.04 ± 2.31, girls: 18.79 ± 2.9). This fact in conjuction with the increased consumption of fat and the decreased consumption of carbohydrates would probably become a major risk factor of cardiovascular diseases that will affect more young people in the future.