Особенности формирования внутренних органов и морфологических частей туши у овец
Creators: name: Хайитов А.Х.
name: Джураева У.Ш.
Publisher: name: Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета
Year: 2018
Subjects: РОСТ И РАЗВИТИЕ
ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ И СОРТОВОЙ СОСТАВ ТУШИ
ПОРОДА И ВОЗРАСТ
GROWTH AND DEVELOPMENT
INTERNAL ORGANS
MORPHOLOGICAL AND COMPOSITION OF CARCASSES
BREED AND AGE

description: Изучение закономерностей развития организма с учетом генотипа животных и условий среды позволяет значительно ускорить процесс совершенствования существующих пород, а также породообразования и комплексно подойти к породному районированию, определить пути воздействия на организм в наиболее критические периоды его роста и развития, организовать направленное выращивание молодняка. Каждая порода сельскохозяйственных животных имеет свою историю создания, разведения, характерные и присущие только этой породе биологические особенности и хозяйственно-полезные качества. Однако биологические особенности той или иной породы не могут быть стабильными. Они изменяются в определенном направлении под влиянием условий жизни, а также деятельности человека, направляющего свои усилия на развитие имеющихся хозяйственно-полезных признаков и формирование новых качеств под влиянием породных преобразований во взаимодействии с определенными условиями внешней среды. Рост и развитие внутренних органов и формирование морфологических частей туши курдючных овец мы изучали в период от рождения до двухлетнего возраста при обычных условиях пастбищного содержания. Результаты исследований показывают, что интенсивный рост внутренних органов и отдельных анатомических частей является следствием глубоких физиологических, биохимических и морфологических проявлений, причем формирование внутренних органов и морфологического состава туши происходит неравномерно: в молодом возрасте, особенно в ранние периоды, более интенсивно, затем, с ростом, эти процессы затухают.The study of the regularities of the development of the organism, taking into account the animal genotype and environmental conditions, makes it possible to accelerate significantly the improving process of existing breeds, as well as breed formation, and to approach the breed zoning in a comprehensive manner, to determine the ways of influencing the organism during the most critical periods of its growth and development, and to organize directional growth of young animals. Each breed of agricultural animals has its own history of creation, breeding, unique characteristics and inherent only to this breed biological features and economic-useful qualities. However, the biological characteristics of a particular breed can not stay stable. They are changed in a certain way under the influence of living conditions, as well as human activity, directing their efforts to development of existing economic-useful features and the formation of new qualities under the influence of breed transformations in interaction with certain environmental conditions. The growth and development of internal organs and the formation of morphological parts of the carcass of fat-rumped sheep were studied in the period from birth to two years of age under normal conditions of pastoral maintenance. The results of the research show that intensive growth of internal organs and separate anatomical parts is a consequence of deep physiological, biochemical and morphological expressions, besides the formation of internal organs and morphological composition of the carcass is irregular: at a young age, especially in early periods, more intensively, then, with growth, these processes are slowed down.