Αξιοποίηση των κυτταροκαλλιεργειών με την εφαρμογή μοριακών τεχνικών για τον φαρμακολογικό έλεγχο συμπληρωμάτων διατροφής και φαρμακευτικών προϊόντων
Creators: name: Κουντουρά, Λουκία Κωνσταντίνου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2023
Subjects: Συμπληρώματα διατροφής
Φυσικά Προϊόντα
Ηπατοτοξικότητα
Nutritional supplements
Natural Products
Hepatotoxicity

description: Αυτή η μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία στοχεύει στην αξιολόγηση συστατικών που χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα διατροφής και φαρμακευτικά προϊόντα και τα οποία έχουν ως βάση το ελαιόλαδο που περιέχει σε υψηλά ποσοστά φαινολικές ενώσεις και το οποίο θα είναι εμπλουτισμένο με πληθώρα φυσικών συστατικών με αντιοξειδωτική δράση. Τέτοια σκευάσματα αξιολογούνται και ως προς τη δράση τους στη νοητική ενδυνάμωση με στόχο την βελτίωση συμπτωμάτων των ασθενών της νόσου Αλτσχάιμερ. Ειδικότερα, μελετάται η ζωτικότητα και κυτταροτοξικότητα του προαναφερθέντος μείγματος ελιάς με τα φυσικά συστατικά σε ηπατικά καρκινικά κύτταρα HepG2, κύτταρα ζωτικής σημασίας για τον μεταβολισμό των ξενοβιοτικών και των φαρμάκων, μια διαδικασία καθοριστική για τη βιοδιαθεσιμότητα τους στον οργανισμό. Ειδικότερα, ο έλεγχος της ηπατοτοξικότητας πραγματοποιήθηκε μέσω απομόνωσης RNA και μέτρησης - ποσοτικοποίησης της γονιδιακής έκφρασης με χρήση της μεθόδου real time-Quantitative PCR (Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης-πραγματικού χρόνου). Ταυτόχρονα, αξιολογείται η μορφή του φυσικού εκχυλίσματος σε σύγκριση με την χημική μορφή των συστατικών που εμπεριέχονται στο προϊόν καθώς επίσης και η επίδραση της μορφής πρόσληψης των προστιθέμενων συστατικών στην εμφάνιση κυτταρικής τοξικότητας. Τα αποτελέσματα της παρούσας εργασίας στοχεύουν στο να τεκμηριώσουν με επιστημονικό τρόπο την φαρμακολογική συμπεριφορά φυσικών προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο, σε αυτή την εργασία, οι σύγχρονες φαρμακολογικές δοκιμασίες θα μπορούν να επιβεβαιώσουν σε αυτό το επίπεδο εάν η χρήση τόσου του ελαιόκαρπου όσο και των φυσικών αντιοξειδωτικών με την ανάπτυξη ενός νέου λειτουργικού τροφίμου θα μπορούσε να αξιοποιηθεί για την πρόληψη της έναρξης και την επιβράδυνση της εξέλιξης των συμπτωμάτων των νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Η περαιτέρω επιστημονική και ερευνητική προσπάθεια κρίνεται απαραίτητη για την επιβεβαίωση των σχετικά εμπλεκομένων μηχανισμών αλλά και των σηματοδοτικών μονοπατιών με τη φαρμακολογική δράση αυτών των ενώσεων στη βελτίωση της συμπτωματολογίας ασθενειών του νευρικού συστήματος.
description: This postgraduate thesis aims to evaluate ingredients used in nutritional supplements and pharmaceutical products based on olive oil containing high phenolic compounds and which will be enriched with a plethora of natural ingredients with antioxidant action. Such preparations are also evaluated for their action on mental empowerment in order to improve symptoms of Alzheimer's disease patients. In particular, the vitality and cytotoxicity of the aforementioned olive mixture with the natural ingredients in HepG2 liver cancer cells, cells vital for the metabolism of xenobiotics and drugs, a process that is crucial for their bioavailability in the body. In particular, the control of hepatotoxicity was carried out through RNA isolation and measurement - quantification of gene expression using the real time-Quantitative PCR method (real-time polymerase chain reaction). At the same time, the form of the natural extract is evaluated compared to the chemical form of the ingredients contained in the product as well as the effect of the intake form of the added ingredients on the occurrence of cellular toxicity. The results of this paper aim at documenting in a scientific way the pharmacological behavior of natural products. In this way, in this work, modern pharmacological tests will be able to confirm at this level whether the use of both olive fruit and natural antioxidants in the development of a new functional food could be exploited to prevent the onset and slow the progression of symptoms of neurodegenerative diseases. Further scientific and research effort is necessary to confirm the relevant mechanisms and signaling pathways with the pharmacological action of these compounds in improving the symptomatology of nervous system diseases.