title: Corporate social responsibility of food businesses in Sub-Saharan Africa: Comparative capitalism perspectives
Creators: name: Amprako, Jessica Lucinda
Publisher: name: KOBRA Universität Kassel
Year: 2024
Subjects: classificationCode: 330
subject: 330
classificationCode: 630
subject: 630
classificationCode: Subsaharisches Afrika
subject: Subsaharisches Afrika
classificationCode: Corporate Social Responsibility
subject: Corporate Social Responsibility
classificationCode: Lebensmittelwirtschaft
subject: Lebensmittelwirtschaft
classificationCode: Soziale Verantwortung
subject: Soziale Verantwortung
classificationCode: Umweltethik
subject: Umweltethik
classificationCode: Nachhaltigkeit
subject: Nachhaltigkeit

description: <p>Corporate Social Responsibility (CSR) is important in today's food business sector as companies worldwide seek to improve their environmental and social responsibilities. In view of this, the thesis presents a comparative CSR study of food companies in Ghana, Kenya, and South Africa in Sub-Saharan Africa (SSA) through the lens of varieties of capitalism. It seeks to answer how company characteristics influence CSR practices and how varying institutional environments impact CSR practices in these three countries.
A literature review on the food business sector highlights its impact on society and the environment and the need for CSR studies. The doctoral study evaluates motives, waves, and modes of CSR, comparing global perspectives from food companies in the three countries based on company size, ownership, industry sector, and degree of internationalisation. It also explores how different market economies—Liberal Market Economy (LME), Coordinated Market Economy (CME), Mixed Market Economy (MME)—influence CSR activities in SSA's food business sector.
The empirical analysis includes a sample of 107 food companies from credible sources from African countries that are economically and politically stability and are active in CSR. Content analysis of corporate publications, sustainability reports, and integrated annual reports, with statistical evidence by a Kruskal-Wallis test provides a robust ground for analytical evaluation.
Food companies in Ghana report CSR as philanthropy, Kenya as compliance, and South Africa as strategy. While Ghana follows international standards, South Africa adheres to national ones, and Kenya aligns with both. Company size and ownership significantly influence CSR practices, but there is no difference in CSR aspects like socially responsible employee relations, socially responsible products and processes, and socially responsible supply chains across the three countries.
Institutional environments also affect CSR practices in food businesses. In Kenya, a CME, robust CSR practices are driven by relationships with societal stakeholders. In Ghana, a LME, food companies are active in their CSR initiatives but show limited interest in networks with other food companies. In South Africa, a CME, a performance-driven CSR is found to improve Black Economic Empowerment (BEE) scores.
The managerial implications for international food companies stress the need to consider the institutional environment of the countries they operate in. Future studies should focus on the informal food business sector for a broader perspective on CSR in SSA.</p>
description: <p>CSR ist in der Lebensmittelbranche wichtig, da Unternehmen ihre ökologische und soziale Verantwortung verbessern möchten. Diese Arbeit untersucht CSR-Praktiken von Lebensmittelunternehmen in Ghana, Kenia und Südafrika in Subsahara-Afrika und wie Unternehmensmerkmale sowie institutionelle Rahmenbedingungen diese Praktiken beeinflussen.
Eine Literaturrecherche über den Lebensmittelsektor untersucht dessen Auswirkungen auf Gesellschaft und Umwelt sowie die Notwendigkeit von CSR-Studien. Es werden Motive, Wellen und Modi von CSR analysiert und die globalen Perspektiven von Lebensmittelunternehmen in drei Ländern anhand von Unternehmensgröße, Eigentümerschaft, Branche und Internationalisierungsgrad verglichen. Zudem wird geprüft, wie verschiedene Marktwirtschaften – liberale Marktwirtschaft (LME), koordinierte Marktwirtschaft (CME) und gemischte Marktwirtschaft (MME) – die CSR-Aktivitäten im Lebensmittelsektor der SSA beeinflussen.
Die empirische Analyse umfasst eine Stichprobe von 107 Lebensmittelunternehmen aus glaubwürdigen Quellen aus afrikanischen Ländern, die wirtschaftlich und politisch stabil sind und im Bereich CSR aktiv sind. Die Inhaltsanalyse von Unternehmenspublikationen, Nachhaltigkeitsberichten und integrierten Geschäftsberichten mit den statistischen Nachweisen des Kruskal-Wallis-Tests bietet eine solide Grundlage für die analytische Bewertung. Lebensmittelunternehmen in Ghana bezeichnen CSR als Philanthropie, Kenia als Compliance und Südafrika als Strategie. Während Ghana internationalen Standards folgt, hält sich Südafrika an nationale Standards und Kenia an beide. Die Unternehmensgröße und die Eigentumsverhältnisse haben einen erheblichen Einfluss auf die CSR-Praktiken, aber es gibt keinen Unterschied in CSR-Aspekten wie sozial verantwortlichen Mitarbeiterbeziehungen, sozial verantwortlichen Produkten und Prozessen sowie sozial verantwortlichen Lieferketten in den drei Ländern.
Das institutionelle Umfeld wirkt sich auch auf CSR-Praktiken in Lebensmittelunternehmen aus. In Kenia, einer CME, werden robuste CSR-Praktiken durch Beziehungen zu gesellschaftlichen Interessengruppen bestimmt. In Ghana, einer LME, sind Lebensmittelunternehmen aktiv in ihren CSR-Initiativen, zeigen aber nur begrenztes Interesse an Netzwerken mit Lebensmittelunternehmen. In Südafrika, eine CME, ist eine leistungsorientierte CSR zur Verbesserung der Black Economic Empowerment (BEE)-Werte vorzufinden. Die Auswirkungen auf das Management für internationale Lebensmittelunternehmen unterstreichen die Notwendigkeit, das institutionelle Umfeld der Länder zu berücksichtigen, in denen sie tätig sind. Zukünftige Studien sollten sich auf den informellen Lebensmittelsektor konzentrieren, um eine breitere Perspektive auf CSR in SSA zu erhalten.</p>