Πορεία ωρίμανσης και γηρασμού των φύλλων καπνού, δείκτες συλλεκτικής ωριμότητας και επίδραση ρυθμιστών ανάπτυξης στην ωρίμανση, απόδοση και ποιότητα Ανατολικών καπνών(Nicotiana tabacum L.)
Creators: name: Καραϊβάζογλου, Νικόλαος Αν.
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2005
Subjects: Καπνός Ανατολικού τύπου
Ωρίμανση
Γηρασμός
Απόδοση
Oriental tobacco
Maturity
Senescence
Yield

description: Με δεδομένο την ιδιαίτερη σημασία που έχει για τη χώρα μας η καλλιέργεια του καπνού, έγινε μια λεπτομερής μελέτη της πορείας ωρίμανσης και γηρασμού των φύλλων καπνού Ανατολικού τύπου, ποικιλίας ΒΖ 7(Μπασμάς Μακεδονίας) και διερευνήθηκαν οι επιδράσεις διαφόρων ρυθμιστών επίσπευσης(ethephon και JA) ή επιβράδυσνης (AOA, AVG και BA) της ωρίμανσης στην ομοιομορφία ωρίμανσης των φύλλων, στην απόδοση και ποιότητα του παραγόμενου ξηρού προϊόντος. Ο πειραματισμός πραγματοποιήθηκςστο αγρόκτημα του Καπνολογικού Ινστιτούτου Ελλάδος στη Δράμα το έτος 2001 και σε αγρό του χωριού Βαμβακόφυτο στο Ν. Σερρών τα έτη 2002 και 2003. Μετά το στάδιο της φυσιολογικής ωρίμανσης των φύλλων(όπου τα φύλλα έχουν το μέγιστο μέγεθος και ξηρό βάρος), ακολουθεί το στάδιο του γηρασμού που μπορεί να διακριθεί σε δύο φάσεις, στο Στάδιο Ι, το στάδιο έναρξης του γηρασμού, και στο Στάδιο ΙΙ, στο οποίο παρατηρείται το κλιμακτηρικό μέγιστο της αναπνοής και της παραγωγής του αιθυλενίου, όπως και επιτάχυνση όλων των διεργασιών του γηρασμού. Το Στάδιο Ι διαρκεί περίπου 4 ημέρες και αντιπροσωπεύει το στάδιο της συλλεκτικής ωριμότητας, δηλαδή, την άριστη περίοδο συλλογής των φύλλων. Η περιεκτικότητα των νιτρικών ιόντων στα φύλλα, σε συνδυασμό με άλλους δείκτες ωριμότητας όπως η τιμή δείκτη SPAD(περιεκτικότητα των φύλλων σε χλωροφύλλη), η παραγωγή αιθυλενίου και η αναπνευστική δραστηριότητα των φύλλων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κριτήρια-δείκτες συλλεκτικής ωριμότητας των φύλλων. Από τους ρυθμιστές που μελετήθηκαν το ethephon(σε μεγαλύτερο βαθμό) και το JA επίσπευσαν, ενώ η AVG και η BA(σε μεγαλύτερο βαθμό) καθυστέρησαν τις φυσιολογικές και βιοχημικές διεργασίες ωρίμανσης των φύλλων. Η επίδραση του ethephon στην απόδοση σε εμπορεύσιμο προϊόν, ποιότητα και χημική σύσταση, εκτός από τις επικρατούσες καιρικές συνθήκες, ήταν συνάρτηση του χρόνου εφαρμογής. Η AVG και η ΒΑ δε διαφοροποίησαν την απόδοση, ενώ, η βελτίωση της χημικής σύστασης του ξηρού προϊόντος ήταν συνάρτηση των καιρικών συνθηκών που επικράτησαν
description: Taking into account that Oriental tobacco is of national importance since it is the main export agricultural product, this study was conducted in order to investigate the maturation and senescence of tabacco leaves under field under field conditions and to evaluate the effects of plant growth regulators(ethephin, JA, AVG and BA) on maturation process and on yield, quality and chemical characteristics of Oriental tobacco, aromatic type, variety BZ 7. The experimentation was carried out in the farm of the Tobacco Institute of Greece(T.I.G.) in 2001 and in Vamvakofyto in Serres, North Greece in 2002 and 2003. The leaf maturity stage was followed by the stage of senescence and the Stage II, in which the climacteric maximum of ethylene production and respiratory rate and the acceleration of senescence processes are occurred. The subsequent rise of ethylene production appears to be associated with the rapid phase of senescence and may indicate the final stage of the senescence processes. The stage I lasts 4 days and represents the optimum harvesting period. The results suggested that the changes in nitrate concentrations in comparison with the SPAD index(leaf chlorophyl content), the ethylene evolution and the respiratory rate can be used as indicators of leaf ripeness. The foliar application of ethephon and JA promoted and the AVG and BA delayed the physiological and viochemical processe of senescence. Ethephon(ethylene) is an effective "yellowing" agent. The effect of ethephon on yield, quality and leaf chemical composition was depended not only on the weather conditions, but also on the time of application and stage pf plant growth. The AVG and BA delayed the ripeness and harvest of the 5-7 and 7-9 lower leaves, respectively, reduced the number of primings but the yield was not affected. In both years AOA did not affect the yield, quality and chemical composition