Time series analysis for autocorrelated demand with frequent promotional activities-application to Masoutis S.A. retailing chain
Creators: name: Μουφτόγλου, Δήμητρα Θεόδωρου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2018
Subjects: Πρόβλεψη ζήτησης
Αυτοσυσχέτιση
Προωθητικές Ενέργειες
Demand forecasting
Autocorrelation
Promotions

description: Nowadays, retail industry, and specifically supermarkets’ sector, is very competitive. The leading companies are very aggressive, trying to attract new customers and increase their market shares. Promotions have been the main attracting policy. Usually these promotions are planned collaboratively by manufacturers and retailers, who jointly agree on the products on promotion, the types of promotions, the price reduction and the timing of promotions. Aggressive promotions effect on demand, creating huge differences among different periods. Accurate forecasting is necessary for large retailers to respond successfully in large fluctuations. In this thesis, we deal with four stock keeping units (SKUs) of Masoutis S.A., taking into consideration the demand between 2014-2015. In the two SKUs, mild promotions were applied, while in the two other SKUs, intense promotions were applied. We, firstly, estimate the demand forecast during periods with promotion and with no promotion. Furthermore, we assess the impact of mild and intense promotions on demand and evaluate the correlation between demand, number of periods between promotions and number of days of promotions. Finally, we propose to Masoutis S.A. the right tools for forecasting its products more efficient and accurate.
description: Στη σημερινή εποχή, η βιομηχανία λιανικών πωλήσεων, και συγκεκριμένα ο κλάδος των σούπερ μάρκετ, κυριαρχείται από έντονο ανταγωνισμό. Οι κυρίαρχες εταιρίες του κλάδου ακολουθούν επιθετικές πολιτικές, προσπαθώντας να προσελκύσουν νέους πελάτες και να αυξήσουν το μερίδιο αγοράς τους. Οι προωθητικές ενέργειες είναι η κύρια πολιτική που ακολουθούν οι επιχειρήσεις για να προσελκύσουν τους καταναλωτές. Αυτοί που συνήθως προγραμματίζουν τις προωθητικές ενέργειες είναι οι παραγωγοί σε συνεργασία με τους εμπόρους λιανικής , αποφασίζοντας από κοινού για τα προϊόντα που θα συμπεριληφθούν, το είδος και τη χρονική στιγμή της προωθητικής ενέργειας καθώς και για τις μειώσεις τιμών. Οι επιθετικές προωθητικές ενέργειες επηρεάζουν τη ζήτηση, δημιουργώντας τεράστιες διακυμάνσεις. Οι ακριβείς προβλέψεις είναι απαραίτητες για τους εμπόρους λιανικής ώστε να μπορούν να ανταποκρίνονται αποτελεσματικά στις μεγάλες διακυμάνσεις ζήτησης που μπορεί να προκύψουν. Στη συγκεκριμένη διπλωματική, ασχολούμαστε με τέσσερις κωδικούς- προϊόντα της Μασούτης Α.Ε., λαμβάνοντας υπ’ όψην την ζήτηση των προϊόντων κατά τις χρονιές 2014-2015. Οι δύο κωδικοί συμμετείχαν σε περιόδους με έντονες προωθητικές ενέργειες, ενώ οι άλλοι δύο σε περιόδους με ήπιες προωθητικές ενέργειες. Αρχικά, υπολογίζουμε τις προβλέψεις ζήτησης στις περιόδους με προωθητικές ενέργειες καθώς και στις περιόδους χωρίς προωθητικές ενέργειες. Επιπλέον, μελετάμε την επίδραση των προωθητικών ενεργειών στη ζήτηση και αξιολογούμε τη σχέση μεταξύ των μεταβλητών της ζήτησης, των περιόδων μεταξύ των προωθητικών ενεργειών και της διάρκειας των προωθητικών ενεργειών. Τέλος, προτείνουμε στην Μασούτης Α.Ε. τα κατάλληλα εργαλεία για την αποτελεσματικότερη πρόβλεψη ζήτησης των προϊόντων της.