Κλιματική αλλαγή και αειφορία: η περίπτωση της καλλιέργειας της αρωματικής Τριανταφυλλιάς
Creators: name: Ζιώγου, Φώτιος-Θεοχάρης Στέργιου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2021
Subjects: Rosa spp.
GC/MS
LC/MS

description: Κατά τις καλλιεργητικές περιόδους, 2019-2020 και 2020-2021, μελετήθηκε η περίπτωση της καλλιέργειας της αρωματικής τριανταφυλλιάς. Εγκαταστάθηκαν, 22 γονότυποι διαφορετικών αρωματικών τριανταφυλλιών, σε τρεις περιοχές της Βόρειας Ελλάδας, Κρύα Βρύση Γιαννιτσών, Μικρόκαστρο και Κήπος Κοζάνης, ενώ κατεγράφησαν και οι κλιματολογικές συνθήκες των περιοχών αυτών, κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Στα άνθη που προέκυψαν, πραγματοποιήθηκαν χημικές αναλύσεις σε αέρια και υγρή χρωματογραφία (GC/MS και LC/MS), για τον προσδιορισμό των κύριων ουσιών προσδιορισμού της ποιότητας εκχυλισμάτων πετάλων, με εξάνιο και μεθανόλη, αντίστοιχα (2-φαινυλοθανόλη, νερόλη, κιτρονελλόλη, γερανιόλη, νοναδεκάνη, γαλλικό οξύ, κουερσετίνη, καεμπφερόλη), όπως επίσης και μοριακές αναλύσεις gDNA, με τη χρήση έξι μοριακών δεικτών ISSR και πέντε SCoT. Την περίοδο της ανθοφορίας, διενεργήθηκε φαινοτυπική αξιολόγηση των 22 υπό εξέταση γονοτύπων. Αντίστοιχες χημικές αναλύσεις, εκτελέστηκαν σε δείγματα πετάλων από ήδη υπάρχουσες ποικιλίες αρωματικής τριανταφυλλιάς, που καλλιεργούνται στις περιοχές αυτές (R. damascena, R.alba, R.centifolia). Η περιοχή Κρύα Βρύση Γιαννιτσών εμφάνισε τις υψηλότερες τιμές θερμοκρασίας και σημείου δρόσου κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, καθώς και τα χαμηλότερα επίπεδα σχετικής υγρασίας. Τον υψηλότερο μέσο όρο παραγωγής ανθέων ανά ημέρα, εμφανίζει ο γονότυπος 17 (Σίβας 1 Κρήτη), ο οποίος είχε τα περισσότερα και ελαφρύτερα άνθη ανά φυτό. Οι 22 γονότυποι που εξετάστηκαν, χωρίζονται σε πέντε κύριες ομάδες γενετικώς συγγενικές μεταξύ τους: Α (1-3), Β (4, 5 και 15), Γ ( 13, 21, 22), Δ (6, 16 και 17), Ε (7- 12, 14, 18-20). Στην περιοχή της Κρύας Βρύσης, εντοπίστηκαν οι υψηλότερες συγκεντρώσεις 2-φαινυλαιθανόλης, νερόλης και κιτρονελλόλης, ενώ στην περιοχή του Κήπου Κοζάνης, η χαμηλότερη συγκέντρωση γερανιόλης και νοναδεκάνης. Υψηλότερες συγκεντρώσεις 2-φαινυλαιθανόλης, παρουσίασαν οι γονότυποι 11, 14 και 17, ενώ ο λόγος τους κιτρονελλόλης + νερόλης / γερανιόλης, ήταν μεγαλύτερος του 1,2. Σε ολα τα δείγματα ανθέων Rosa damascena, που συλλέχθησαν από παραγωγούς, ο λόγος κιτρονελλόλης + νερόλης / γερανιόλης ήταν μεγαλύτερος ή ίσος του 1,2, ενώ η συγκέντρωση των ουσιών 2-φαινυλαιθανόλη και κιτρονελλόλη διέφερε με αυτόν των καλλιεργούμενων ποικιλιών Rosa Alba και Rosa Centifolia. Στα ανωτέρω δείγματα, υψηλότερη συγκέντρωση 2-φαινυλαιθανόλης, νερόλης, κιτρονελλόλης και γερανιόλης βρέθηκε στο δείγμα KZ6, ενώ η υψηλότερη συγκέντρωση γαλλικού οξέος, εντοπίστηκε στο δείγμα KV11, που προερχόταν από τους πειραματικούς γονοτύπους της Κρύας βρύσης. Αντίθετα, υψηλότερες συγκεντρώσεις κουερσετίνης και καμπφερόλης εντοπίστηκαν στο δείγμα GR1, ποικιλίας Rosa damascena, που προέρχεται από παραγωγό. Η καλύτερη περίοδος κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, σε ποιότητα εκχυλίσματος, φαίνεται πως είναι η μέση της ανθοφορίας.
description: During growing seasons, 2019-2020 and 2020-2021, the case of the cultivation of aromatic rose was studied. 22 genotypes of different aromatic varieties were established in three areas of Northern Greece, i.e. Krya Vrysi of Giannitsa, Mikrokastro, and Kipos Kozani, while the climatic conditions of these areas were recorded during harvest. In the resulting flowers, chemical analyzes were performed, employing gas and liquid chromatography (GC / MS and LC / MS), in order to identify the main substances determining the quality of petal extracts, with hexane and methanol, respectively (2-phenylethyl alcohol, nerol, citronellol, geraniol, nonadecane, gallic acid, quercetin, kaempferol), as well as gDNA molecular assays, using six ISSR molecular markers and five SCoT ones. During the flowering period, a phenotypic evaluation of the 22 examined genotypes was performed. Corresponding chemical analyzes were performed on petal samples from already existing aromatic rose varieties grown in these areas (R. damascena, R.alba, R.centifolia). The area of Krya Vrysi of Giannitsa showed the highest values of temperature and dew point levels during flowering, as well as the lowest values in terms of relative humidity levels. The highest average flower production per day stands for genotype 17 (Sivas 1 Crete), which had the most and the lightest flowers per plant. The 22 genotypes examined were divided into five main groups genetically related to each other: A (1-3), B (4, 5 and 15), C (13, 21, 22), D (6, 16 and 17), E (7- 12, 14, 18-20). In the area of Krya Vrysi, the highest concentrations of 2-phenylethyl alcohol, nerol and citronellol were measured, while the lowest concentration values were found in the area of Kipos Kozani. Higher concentrations of 2-phenylethyl alcohol were shown in genotypes 11, 14 and 17, while their citronellol + nerol / geraniol ratio was greater than 1.2. In all samples of Rosa damascena flowers collected from growers, the citronellol + nerol / geraniol ratio was greater than or equal to 1.2, while the concentration of 2-phenylethyl alcohol and citronellol differed from the one corresponding to the cultivated varieties of Rosa Alba and Rosa Centifolia. In the above samples, the highest concentration of 2-phenylethyl alcohol, nerol, citronellol, and geraniol was found in sample KZ6, while the highest concentration of gallic acid was measured in sample KV11, which came from the experimental genotypes of Krya Vrysi. In contrast, higher concentrations of quercetin and kaempferol were found in the GR1 sample of the Rosa damascena variety, which is derived from a grower. The best time during harvest, in terms of extract quality, seems to be the middle of the flowering period.