Μελέτη της επίδρασης βιολογικών και περιβαλλοντικών παραγόντων στη συγκέντρωση βαρέων μετάλλων σε μύδια του Β. Αιγαίου
Creators: name: Αδαμίδου, Στυλιανή Θεοφάνη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2015
Subjects: Βαρέα μέταλλα
Μύδια
Θερμαϊκός κόλπος
Heavy metals
Mussels
Thermaikos golf

description: Σκοπός της παρούσας διατριβής ήταν αφενός η αποτύπωση της διακύμανσης της συγκέντρωσης του μολύβδου και του καδμίου από δυο περιοχές του Θερμαϊκού κόλπου (Επανομή και Χαλάστρα), σε καλλιεργημένα μύδια του είδους Mytillusgalloprovincialisκαι αφετέρου η μελέτη της επίδρασης επιλεγμένων περιβαλλοντικών (περιεκτικότητα μολύβδου και καδμίου και ποσότητα τροφής στο θαλασσινό νερό, και θερμοκρασία νερού)και βιολογικών (μέγεθος μυδιών) παραμέτρων στη συγκέντρωση αυτή, καθώς και η ανάπτυξη μαθηματικού μοντέλου πρόβλεψης της συγκέντρωσης αυτής σε σχέση με τις επιλεγμένες παραμέτρους, σε συνθήκες του φυσικού τους περιβάλλοντος. Όλες οι τιμές συγκέντρωσης μολύβδου και καδμίου στα μύδια, βρέθηκαν αρκετά χαμηλότερες από το ανώτερο επιτρεπτό όριο, γεγονός που φαίνεται να καθιστάασφαλήτη βρώση μυδιών από το Θερμαϊκό, ως προς την περιεκτικότητά τουςκαι στα δυο αυτά μέταλλα. Από τη μελέτη της επίδρασης των επιλεγμένων παραγόντων προέκυψε ότι τα μεγαλύτερα σε μέγεθος μύδια έχουν χαμηλότερες συγκεντρώσεις σε μόλυβδο και κάδμιο, σε σχέση με τα μικρότερα, για ίδια ποσότητα βρώσιμης σάρκας, καθώς και ότι τα μύδια του Θερμαϊκού βιοσυγκεντρώνουν και τα δυο αυτά μέταλλα κυρίως από την τροφή τους (τροφική φάση). Επίσης βρέθηκε διαφοροποίηση στις συγκεντρώσεις του μολύβδου και του καδμίου στα μύδια μεταξύ των εποχών στην Επανομή, καθώς και στατιστικά σημαντική επίδραση του χρόνου στις συγκεντρώσεις και των δυο μετάλλων στα μύδια και στις δυο περιοχές,γεγονός που αποτελεί μια πρώτη ένδειξη για συχνότερες δειγματοληψίες κρατικού ελέγχου. Επιπλέον, υπολογίσθηκαν μαθηματικά μοντέλα πρόβλεψης για τις συγκεντρώσεις του μολύβδου και του καδμίου στα μύδια, ξεχωριστά για κάθε μέταλλο και περιοχή μελέτης.
description: The aim of the present thesis was the determination of the variability of lead and cadmium concentrations in raft cultivated mussels, Mytillus galloprovincialis, from two areas of Thermaikos Golf (Epanomi and Chalastra), as well as the evaluation of the impact of selected environmental and biological parameters (such as the lead and cadmium concentrations in sea water, the quantity of mussels feed, the sea water temperature and the mussel size) and the development of a mathematical prediction model, regarding the metals concentration in relation to the above specific parameters, in environmental conditions. All lead and cadmium concentrations in mussels tissue, determined in this study, were much lower than the maximum allowable levels, indicating that consumption of mussels from Thermaikos is safe for the consumers (regarding these specific heavy metals, at least). The study of the impact of the specific parameters showed that larger mussels have lower lead and cadmium concentrations than the smaller ones, for the same quantity of edible tissue and alsomussels from Thermaikos accumulate cadmium and lead mainly from the ingested feed.In addition, the seasonal variationsin lead and cadmium concentrations in mussels from Epanomi, as well as the statistically significant effect of time on both metal concentrations in mussels from both areas, indicate that a more frequent official sampling plan may be warranted. Furthermore, mathematical prediction models were developed for lead and cadmium concentrationsin mussels, for each metal and sampling area separately.