Βέλτιστες μέθοδοι εκχύλισης υδρολυόμενων τανινών από ξύλο Άγριας Βελανιδιάς Αγίου Όρους: Μελέτη των αντιοξειδωτικών, αντιμικροβιακών, αντηλιακών και βαφικών τους ιδιοτήτων
Creators: name: Κυπαρισσά, Ζωή Γεωργίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2022
Subjects: Τανίνη
Βαφική
Αντιοξειδωτικά
Tannin
Dyeing
Antioxidant

description: Η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία έχει ως σκοπό την εύρεση των ευνοϊκότερων συνθηκών και μεθόδων της εκχύλισης υδρολυόμενων τανινών από τον κορμό της Άγριας Βελανιδιάς του Αγίου Όρους. Δοκιμάστηκαν εκχυλίσεις με διαφορετικούς διαλύτες που προτείνονται βιβλιογραφικά για την εκχύλιση πολυφαινολικών ενώσεων αλλά χρησιμοποιήθηκαν και διαφορετικές μέθοδοι εκχύλισης (συμβατικές και μη). Η καταλληλότητα των χρησιμοποιούμενων μεθόδων και συνθηκών μελετήθηκε με την βοήθεια φασματοσκοπίας Ορατού-Υπεριώδους (UV-Vis) και Υπέρυθρου Μετασχηματισμού Fourier (FTIR). Τα εκχυλίσματα ξηράνθηκαν με δύο τρόπους, ένα μέρος αυτών ξηράνθηκε με λυοφιλίωση και το άλλο μέρος υπέστη ξήρανση με δίσκους. Οι τανίνες που απομονώθηκαν με εκχύλιση και έπειτα από ξήρανση με λυοφιλίωση χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή ενυδατικών γαλακτωμάτων. Τα γαλακτώματα αυτά μελετήθηκαν ως προς τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες με τη μέθοδο DPPH και ως προς την αντηλιακή τους προστασία (SPF), ενώ μετρούνταν το ιξώδες τους και το pH τους κατά τη διάρκεια δύο μηνών. Το τρίτο κομμάτι αυτής της διπλωματικής είναι η μελέτη των βαφικών ιδιοτήτων των τανινών. Οι τανίνες που χρησιμοποιήθηκαν σε αυτό το κομμάτι είναι αυτές που υπέστησαν ξήρανση με δίσκους. Τα εκχυλίσματα υδρολυόμενων τανινών εφαρμόστηκαν στην βαφική σε υπόστρωμα πολυαμιδίου ως παράγοντες ισοπέδωσης όπου πραγματοποιήθηκε μέτρηση των βαμμένων δειγμάτων με φασματοφωτόμετρο ανακλάσεως, ως παράγοντες φιξαρίσματος και αξιολόγηση της αντοχής τους στην υγρή κατεργασία κατά ISO 105-C02, μετρήθηκε η αντιβακτηριδιακή τους δράση κατά ISO 20743:2013 και τέλος, χρησιμοποιήθηκαν ως κύρια βαφή μάλλινου υφάσματος σε διάφορους τόνους και πραγματοποιήθηκε μέτρηση του παράγοντα υπεριώδους προστασίας (UPF) των μάλλινων υφασμάτων.
description: The aim of this current thesis is to find the optimal conditions and methods for the extraction of hydrolysable tannins from the wood of wild oak tree from Athos Mountain. Extractions with different solvents and different methods (conventional or not) that they are proposed in bibliography, were tested. The suitability of the methods and conditions that they were used were studied by using Visible-Ultraviolet (UV-Vis) and Fourier Transform (FTIR) spectroscopy. The extracts got dried in two ways, with freeze-drying and tray-drying. The freeze-dried extracts were used for the preparation of moisturizing emulsions. These emulsions were studied for their antioxidant properties by the DPPH method and for their Sun Protection Factor (SPF), while their viscosity and pH were measured throughout two months. The third part of this thesis is the study of the dyeing properties of tannins. The tannins that they were used at this part are the tray-dried tannins. The hydrolyzed tannin extracts were applied on a polyamide substrate as leveling agents where the dyed samples were measured with a reflection spectrophotometer, as fixing agents and their resistance to wet treatment were evaluated according to ISO 105-C02, their antibacterial activity were tested by using a quantitative method according to ISO 20743:2013, and finally were used as the main dye of woolen textiles in various tones and the measurement of the their ultraviolet protection factor (UPF).