Μελέτη της δυνατότητας παραγωγής σμέουρων (Rubus idaeus L.) εκτός εποχής στις συνθήκες της Α. Μεσογείου
Creators: name: Νεοκλέους, Δαμιανός Σ.
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2006
Subjects: Μικρά οπωροφόρα
Αν. Μεσόγειος
Θερμοκήπιο/Υδροπονία
Αλατότητα
Raspberries
E. Mediterranean
Greenhouse/hydroponics
Salinity

description: Στόχος της εργασίας αυτής ήταν να μελετήσει τη δυνατότητα παραγωγής σμέουρων (Rubus idaeus L.) εκτός εποχής στις συνθήκες της Α. Μεσογείου. Για το σκοπό αυτό έγινε πείραμα σε πλαστικό θερμοκήπιο και υδροπονική καλλιέργεια σε περιοχή με γεωγραφικό μήκος 32°Α και γεωγραφικό πλάτος 35°Β. Μελετήθηκαν τέσσερις ποικιλίες για την εξεύρεση κατάλληλου γενετικού υλικού και ερευνήθηκε η επίδραση κλιματικών και άλλων παραγόντων στη φωτοσυνθετική ικανότητα του φυτού και στην ποιότητα των καρπών. Επίσης μελετήθηκε η φυσιολογία της σχέσης φυτού-αλατότητας NaCl (in vivo και in vitro) όπως και η επίδραση της στην ποιότητα των καρπών. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι προτιμάται η ποικιλία 'Autumn Bliss' διότι είναι πιο παραγωγική και υπάρχει η δυνατότητα συνέχισης της καλλιέργειας για δεύτερη χρονιά. Επίσης η έκθεση των φυτών σε χαμηλές θερμοκρασίες και ο προγραμματισμός φύτευσης και κλαδέματος δίνει τη δυνατότητα για μεγαλύτερη παραγωγή εκτός εποχής. Η αύξηση της θερμοκρασίας, η μείωση της φωτοσυνθετικά ενεργού ακτινοβολίας και της σχετικής υγρασίας μειώνει τη φωτοσυνθετική ικανότητα των φυτών ενώ ταυτόχρονα ψηλή θερμοκρασία και σκίαση υποβαθμίζει την ποιότητα των καρπών. Τέλος η αλατότητα προκαλεί βλάβη στη φωτοχημεία του φύλλου και το φωτοσυνθετικό μηχανισμό (τοξικότητα Cl, δυσλειτουργία φωτοσυστήματος II, αύξηση μεσοφυλλικής αντίστασης), τα φυτά αδυνατούν να ρυθμίσουν την είσοδο και μεταφορά των ιόντων Cl στα φύλλα και αντιδρούν με χαμηλό ρυθμό μεταφοράς-συγκράτησης ιόντων Na στη ρίζα και ενδεχομένως με οσμωρύθμιση και πιθανές μεταβολές στα ανατομικά χαρακτηριστικά του φύλλου. Οριακό επίπεδο αλατότητας in vivo και in vitro είναι τα 10 mM NaCl. Εντούτοις η αλατότητα και μάλιστα σε χαμηλά επίπεδα μπορεί να ενεργοποιήσει εκείνους τους μηχανισμούς που είναι υπεύθυνοι για την επαγωγή σχηματισμού των αντιοξειδωτικών ουσιών
description: This study investigates the possibility of fruiting raspberries for off-season production in the East Mediterranean region. The experiment took place (long. 32oE and lat. 35oN) in a plastic greenhouse and under soilless cultivation. Four raspberry cultivars were examined to study their performance and to be evaluated for off-season production. In addition climatic changes in photosynthetic parameters and in some quality attributes were quantified. Furthermore the adaptability (in vivo and in vitro) of red raspberry plants to salinity (NaCl) conditions and the effect on fruit quality was also investigated. The results show that 'Autumn Bliss' cultivar is preferred because is more productive and an extra crop can be harvested. Photosynthetic active variation and relative humidity correlated with photosynthesis positively and leaf temperature negatively. Also high temperature and shaded conditions influence fruit quality characteristics negatively. Finally salinity damages leaf photochemistry and photosynthetic apparatus (Cl toxicity, malfunctions of the photosystem II, increased mesophyll resistance) plants cannot regulate absorption and transportation of Cl ions in plant tissues and tolerance may operate through Na retention in the roots and inhibition of re-translocation, osmoregulation and changes in leaf anatomy. The critical value for in vivo and in vitro growth under saline conditions is 10 mM NaCl. Although, salinity and especially at low levels can induce the mechanisms that play an important role in the production of antioxidant substances