Μελέτη ζωοτεχνικού και οικονομικού προφίλ αιγοπροβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων περιφερειακής ενότητας Γρεβενών:
Creators: name: Τσιούνη, Μαρία Θεόφιλου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2012
Subjects: Κέρδος/ζημία, γεωργικό οικογενειακό εισόδημα
Γεωργικό εισόδημα
Ζωοτεχνικά/αναπαραγωγικά χαρακτηριστικά
Profit/loss, farm family income
Farm income
Zootechnical/reproductive characteristics

description: Σκοπός της έρευνας: Σκοπός της εργασίας ήταν η περιγραφή της υφιστάμενης κατάστασης της αιγοπροβατοτροφίας, στην Περιφερειακή Ενότητα Γρεβενών. Μελετήθηκαν τα βασικά ζωοτεχνικά, αναπαραγωγικά και οικονομικά χαρακτηριστικά των αιγοπροβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων, ενώ διερευνήθηκε και η παραγωγικότητα των διαφόρων συστημάτων εκτροφής από όπου προκύπτει και το οικονομικότερο σύστημα. Σε ένα δεύτερο επίπεδο επιδιώχθηκε η ανάπτυξη τυπολογίας στις αιγοπροβατοτροφικές εκμεταλλεύσεις και ο καθορισμός ομοειδών χωρικών ενοτήτων-συστάδων, βάσει του οικονομικού τους προφίλ και της συμπεριφοράς τους σε σημαντικές ζωοτεχνικές παραμέτρους. Υλικά–Μέθοδοι: Για τις ανάγκες της έρευνας χρησιμοποιήθηκαν ζωοτεχνοοικονομικά δεδομένα 81 αιγοπροβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων. Τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα συλλέχθηκαν κατά την περίοδο 2008-2010 με τη μέθοδο των προσωπικών συνεντεύξεων από τους αρχηγούς των εκμεταλλεύσεων και με τη συμπλήρωση κατάλληλα δομημένου ερωτηματολογίου. Για τη στατιστική ανάλυση των δεδομένων που λήφθησαν χρησιμοποιήθηκε το στατιστικό προγράμματα SPSS 13. Για την ανάλυση των ζωοτεχνικοοικονομικών δεδομένων οι εκμεταλλεύσεις διαχωρίστηκαν σε τέσσερα επίπεδα ανάλογα με το μέγεθος (Μ1=1-199, Μ2=200-399, Μ3=400-599 και Μ4&gt;=600). Αποτελέσματα: Όσο αφορά τα ζωοτεχνικά χαρακτηριστικά οι μικρές εκμεταλλεύσεις έχουν μεγαλύτερη γαλακτοπαραγωγή και πολυδυμία. Η μέση ηλικία παραμονής των ζώων στο κοπάδι είναι μικρότερη των πέντε ετών σε όλες τις εκμεταλλεύσεις. Το ποσοστό γεννητικότητας των ζώων, το σωματικό βάρος των ζυγουριών κατά την οχεία και κατά τον τοκετό είναι μεγαλύτερο στις μικρού μεγέθους εκμεταλλεύσεις. Το σωματικό βάρος των ενήλικων ζώων είναι υψηλότερο στις μεγάλης δυναμικότητας εκμεταλλεύσεις. Όσο αφορά τα οικονομικά χαρακτηριστικά οι συνολικές δαπάνες παραγωγής ανά ζώο διαμορφώνονται υψηλότερες στις εκμεταλλεύσεις με μικρότερο αριθμό ζώων. Οι δαπάνες μόνιμου και μεταβλητού κεφαλαίου είναι μεγαλύτερες στις εκμεταλλεύσεις με μικρό αριθμό ζώων. Κέρδος υπάρχει μόνο στην Μ4 εκμετάλλευση, η οποία έχει και τον μεγαλύτερο αριθμό ζώων. Το γεωργικό οικογενειακό εισόδημα και το γεωργικό εισόδημα είναι μεγαλύτερο στην Μ4 εκμετάλλευση. Με βάση την τυπολογική ανάλυση προκύπτουν τα εξής συμπεράσματα : Η C1 συστάδα αποτελείται κατά κύριο λόγο από μικρές εκμεταλλεύσεις, η C2 συστάδα από μεγάλες εκμεταλλεύσεις και η C3 από μεσαίου τύπου εκμεταλλεύσεις. Οι εκμεταλλεύσεις της πρώτης συστάδας C1 παρουσιάζουν υψηλές τιμές σε δαπάνες μονίμου και μεταβλητού κεφαλαίου. Επίσης, εμφανίζουν ζημία ενώ επιτυγχάνουν αρνητικό γεωργικό εισόδημα και γεωργικό οικογενειακό εισόδημα. Οι εκμεταλλεύσεις της δεύτερης συστάδας C2 επιτυγχάνουν ενδιάμεσες τιμές στις δαπάνες μονίμου και μεταβλητού κεφαλαίου. Στη δεύτερη συστάδα υπάρχει κέρδος, ενώ το γεωργικό εισόδημα και το γεωργικό οικογενειακό εισόδημα είναι θετικά. Στην περίπτωση της τρίτης συστάδας C3 οι δαπάνες μονίμου κεφαλαίου είναι αρκετά αυξημένες. Ακόμα, παρουσιάζουν ζημιά, ενώ έχουν θετικό γεωργικό εισόδημα και οριακά αρνητικό γεωργικό οικογενειακό εισόδημα. Όσο αφορά τα ζωοτεχνικά χαρακτηριστικά στην πρώτη συστάδα η κύρια αιτία αντικατάστασης των ζώων από το κοπάδι είναι η αγονιμότητα. Στις C2 και C3 είναι όλα τα αίτια όπως η αγονιμότητα, η μαστίτιδα, η χωλότητα και οι θάνατοι. Σε όλες τις συστάδες οι εκμεταλλεύσεις βρίσκονται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές. Το μορφωτικό επίπεδο των ιδιοκτητών τους είναι στοιχειώδους εκπαίδευσης. Το σύστημα οχειών που εφαρμόζεται είναι οι ελεύθερες οχείες.
description: Aim of study: The study was conducted in Municipality of Grevena. The purpose of this work is to examine the zootechnical and techno-economical characteristics of the greek farming systems (sheep and goat) and to study the effect of the flock size upon the economic variables of the farms. In a second level the data were subjected to Cluster Analysis in order to define a typology of sheep and goat farms, based on their financial and zootechnical parameters. The development of a typology is expected to determine the flock profile and performance of dairy sheep and goat farms. Materials-Methods: The techno-economic data were collected with the use of specially structured questionnaires, through personal interviews, during the period 2008-2010. A total sum of 81 farms were included in the study. In order to examine the techno-economic variables, the farms were studied according to their size. For this purpose the farms were divided into four groups based on their flock population (M1=1-199, M2=200-399, M3=400-599 and M4 &gt;= 600). The statistical analysis of the data was conducted with the SPSS statistical package ver. 13. Results and discussion: The analysis of the zootechnical parameters revealed that the small farms had higher milk production and prolificacy. Additionally, the average age of the animals staying in the herd is less than five years, in all groups. The birth rate of the animals, the weight of heavy lambs during mating and giving birth, is higher in small size groups. The weight of adult animals is higher in bigger farms. According to the economic characteristics, the total cost per animal is formed higher in farms with fewer. The ongoing capital expenditures are higher in small farms. Profit exists only in group M4 which is referred to the farms with the largest number of animals. The farm family income and the farm family income are higher in bigger farms. According to the typological analysis, the C1 clusters consist by small farms, the C2 clusters consist mainly of large farms and the C3 clusters consist of medium farms. The C1 cluster have the greatest loss and achieves a negative value of farmers and farm family income. The C2 cluster shows great loss and achieves a negative value of farmers and farm family income. The C3 cluster shows marginal profit and achieves a positive value and negative income farm family income. According to the zootechnical characteristics in C1 cluster the main causes of replacement of animals is infertility. In C2 and C3 Cluster the main causes of replacement animals are infertility, mastitis, lameness and deaths. Ιn all clusters the farms are mainly mountainous and semi-mountainous. The education level of the farm owners is elementary education and the system of mating is free mating.