Μαγειρικά σκεύη της Εποχής του Χαλκού στην Κεντρική Μακεδονία
Creators: name: Χαραλαμπίδου, Αθηνά Γιούρι
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2019
Subjects: μαγειρικά σκεύη
κεραμική
Ύστερη Εποχή του Χαλκού
cooking pots
pottery
Late Bronze Age

description: Κύριο αντικείμενο της παρούσας Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας αποτελεί η μελέτη των μαγειρικών σκευών της Ύστερης Εποχής του Χαλκού από την περιοχή της κεντρικής Μακεδονίας και πιο συγκεκριμένα από δύο κτίρια (Α &amp; Β) του προϊστορικού οικισμού της Τούμπας Θεσσαλονίκης. Η μελέτη αποσκοπεί αρχικά στην κατάρτιση ενός βασικού σχηματολογίου για την συγκεκριμένη κεραμική κατηγορία, το οποίο απουσιάζει καθώς το ενδιαφέρον σε αυτήν έχει στραφεί μόλις τα τελευταία χρόνια. Σε ένα δεύτερο επίπεδο, τα αποτελέσματα της μελέτης συγκρίνονται με άλλες θέσεις της κεντρικής Μακεδονίας στις οποίες έχουν διεξαχθεί αντίστοιχες μελέτες ώστε να σημειωθούν ομοιότητες και διαφορές. Η ολοκλήρωση της διαδικασίας πραγματοποιείται σε ένα τρίτο στάδιο με μια συνοπτική αναφορά στην ευρύτερη περιοχή του Αιγαίου αλλά και σε μελέτες που σχετίζονται με την κατηγορία των μαγειρικών σκευών, ώστε να επιτευχθεί ένας παραλληλισμός. Η παραπάνω συνθετική μελέτη αποσκοπεί στο να δοθούν απαντήσεις σε ερωτήματα που σχετίζονται τόσο με τα μορφολογικά όσο και τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά των σκευών, και σε έναν μικρό βαθμό στη χρήση των μαγειρικών αγγείων στον οικισμό. Αναλυτικότερα, η κατάρτιση ενός βασικού σχηματολογίου καθίσταται δυνατή μέσω της μελέτης των τυπολογικών χαρακτηριστικών που φέρουν τα ίδια τα αγγεία. Επιπρόσθετα, στη μελέτη συμπεριλήφθηκε η μακροσκοπική τεχνολογική μελέτη ώστε να διερευνηθούν ζητήματα σχετικά με την κατασκευή των συγκεκριμένων σκευών. Τέλος, ερευνήθηκαν τα νέφη καπνιάς και άλλα πιθανά ίχνη χρήσης ώστε να εξαχθούν κάποια βασικά προκαταρκτικά συμπεράσματα αναφορικά με τον τρόπο που αυτά χρησιμοποιούνταν κατά την προετοιμασία της τροφής
description: The main subject of this Postgraduate Thesis is the study of the Late Bronze Age cooking pots from the area of central Macedonia and more specifically from the two buildings (A&amp;B) of the prehistoric settlement of Toumba Thessaloniki. The main purpose of this study is to create a basic typology for this particular ceramic category, Περίληψηwhich is missing as interest in it has only shifted in recent years. At a second level, the results of this study are being compared to other places in central Macedonia where similar studies have been carried out to identify similarities and differences. The process is completed in a third step with a brief reference to the wider Aegean region as well as studies related to the category of cooking pots in order to achieve a parallelism. The above synthetic study aims to provide answers to questions related to the morphological and technological characteristics of the pots, and to a limited extent to the use of cooking vessels in the settlement. In more detail, the creation of a basic pattern is made possible by studying the typological characteristics of the vessels themselves. In addition, the study included a macroscopic technological study to investigate issues related to the manufacture of these pots. Finally, smoke clouds and other possible traces of use were investigated to draw some basic preliminary conclusions about how these vessels were used in food preparation