Η συμβολή των σχολικών κήπων στην αστική ανθεκτικότητα και τη δημιουργία της βρώσιμης πόλης. Το παράδειγμα του σχολικού κήπου του 3ου δημοτικού σχολείου Τριανδρίας Θεσσαλονίκης
Creators: name: Αρχοντή, Χριστίνα Γεωργίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2022
Subjects: ανθεκτικότητα
βρώσιμη πόλη
αυτάρκεια
resilience
edible city
self-sufficiency

description: Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως στόχο να εστιάσει στην αστική ανθεκτικότητα, εξετάζοντας την δυνατότητα να συμβάλλουν σε αυτή υπάρχουσες υποδομές και ανθρώπινο δυναμικό, δηλαδή οι σχολικοί κήποι και η εκπαιδευτική κοινότητα, ώστε, μέσω της συνεργασίας διαφορετικών εταίρων, να υπάρξει μια «από τα κάτω» ενέργεια, που θα ενισχύσει όχι μόνο το αστικό πράσινο, αλλά κυρίως, τη διατροφική ανθεκτικότητα της πόλης, καθώς και μια σειρά από δεξιότητες που συμβάλλουν στην ανθεκτικότητα, όπως για παράδειγμα, τη δημιουργία κοινωνικών σχέσεων και αλληλεγγύης των κατοίκων του αστικού ιστού, μέσα από τη συμμετοχή τους στην διαμόρφωση, διαχείριση και συντήρηση του σχολικού κήπου. Η βιβλιογραφική ανασκόπηση καλείται να φέρει στο προσκήνιο το θεωρητικό πλαίσιο καθώς και το διεθνές παράδειγμα, ώστε να γίνει μια προσπάθεια κατανόησης των δυνατοτήτων που μπορούν να παράσχουν οι σχολικοί κήποι στην πόλη, τόσο στη διατροφική αυτάρκεια όσο και σε άλλες ζωτικές εκφάνσεις της ανθεκτικότητας, μέσα από, αλλά και παράλληλα με, τον θεσμικό τους ρόλο, ως μέρος της σχολικής μονάδας αλλά και της ευρύτερης γειτονιάς μιας πόλης. Η μελέτη περίπτωσης έχει αναφορά στο σχολικό λαχανόκηπο του 3ου Δημοτικού Σχολείου Τριανδρίας Θεσσαλονίκης, ο οποίος αποτελεί υποδειγματική περίπτωση για σχολείο εντός αστικού ιστού μιας μεγαλούπολης. Το ποιοτικό ερευνητικό παράδειγμα προκρίθηκε για την εργασία αυτή, με τη συνέντευξη ως μεθοδολογικό εργαλείο για τη συλλογή του υλικού. Το υλικό της έρευνας έχει αντληθεί από πέντε συνεντεύξεις με τους βασικούς εμπλεκόμενους στο εγχείρημα. Το ερευνητικό εργαλείο είναι η ημιδομημένη συνέντευξη με τη χρήση κυρίως ανοιχτών ερωτήσεων, ώστε να ευοδωθούν οι συνθήκες επικοινωνίας και να μπορεί ο συνεντευξιαζόμενος να αναπτύσσει ελεύθερα όλες τις πτυχές του θέματος. Για την ανάλυση του υπό έρευνα υλικού χρησιμοποιήθηκε η ποιοτική ανάλυση περιεχομένου. Συγκροτήθηκαν θεματικές, οι οποίες σχετίζονται με τα ερευνητικά ερωτήματα και το υλικό μελετήθηκε και ταξινομήθηκε σύμφωνα με αυτές
description: The present dissertation thesis aims to focus on urban resilience, considering the possibility of existing infrastructure and human resources, such as school gardens and the educational community, contributing to it so that, through the cooperation of different stakeholders, there will be a bottom up surge, which will strengthen not only the urban green, but mainly, the nutritional resilience of the city, as well as a number of skills that contribute to resilience, such as, for example, the creation of social relations and solidarity of the inhabitants of the urban maze, through their participation in the design, management and maintenance of the school garden. The literature review is intended to bring to the fore the theoretical framework as well as the international example, in order to attempt the understanding of the possibilities that school gardens can provide in the city, both in food self-sufficiency and other vital manifestations of resilience, through, but also in parallel with, their institutional role, as part of the school unit but also of the wider neighborhood of a city. The case study refers to the school vegetable garden of the 3rd Primary School of Triandria, Thessaloniki, which is an exemplary case for a school within the urban complex of a large city. The qualitative research example was selected for this work, with the interview as a methodological tool for collecting the material. The research material has been drawn from five interviews with the main stakeholders in the project. The research tool is the semi-structured interview using open-ended questions, so that the communication conditions are successful and the interviewee can freely develop all aspects of the topic. Qualitative content analysis was used for the analysis of the material under investigation. Topics related to research questions were developed and the material was studied and classified accordingly