АРАБИНОГАЛАКТАНЫ И ГАЛАКТОМАННАНЫ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ РАСТЕНИЙ УЗБЕКИСТАНА И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Creators: name: Рахманбердыева Р.К
Publisher: name: Zenodo
Year: 2025

description: На сегодняшний день отсутствует информация о химическом составе и полезных свойствах углеводов 80% растений, произрастающих на территории республики. Среди богатейшей флоры Узбекистана значительный интерес вызывают представители семейства Apiaceae и Fabaceae, в частности, растения с достаточной сырьевой базой и содержанием различных групп биологически активных соединений. В этом отношении большой интерес вызывают водорастворимые полисахариды – арабиногалактаны и галактоманнаны. Так как эти полисахариды не токсичные, не вызывают аллергических реакций и обладают широким спектром фармакологической активности. 


Арабиногалактáны (АГ) - полисахариды, макромолекула которая состоит из галактозы и арабинозы в различных соотношениях. Объектом нашего исследования были два вида Ferula: F. kuhistanica и F. Tenuisecta (сем. Apiaceae,). Из надземной части растения водной экстракцией выделены водорастворимые полисахариды (ВРПС) с выходом 8 и 11% соответственно. 


Нами проведены работы по определению физико-химических свойств, моносахаридного состава и установлению структуры арабиногалактанов F. kuhistanica и F. Tenuisecta, а также по выявлению взаимосвязи между особенностями структуры полисахаридов и проявляемой ими биологической активности.


Фракционным осаждением спирта ВРПС F. kuhistanica и F. tenuisecta получили гомогенные фракции арабиногалактанов AGF и АГ-Ften с выходами 27,5% и 15%, Мм 36 и 40 кДа, соотношением Ara/Gal 1:3,6 и 1:3,4 соответственно. 


Строение арабиногалактанов устанавливали химическими и спектральными методами. Доказано, что основная цепь арабиногалактанов АGF и АГ-Ften представлена β-(1→6)-связанными полигалактанами. Боковые ветви арабиногалактанов представлены α-арабинофуранозой и ее 1,5-связанными олигомерами, а также дисахаридным фрагментом β-GlcpA4OMe-(1 →6)-β-Galp-(1 →. В отличие от АГ-Ften макромолекула АGF сильно разветвленная и небольшая часть 1,6-замещенных остатков основной цепи несет остатки β-Galp-(1→ в положении C-2 [1]. 


Совместно с сотрудниками института Микробиологии АН РУз выявлена пребиотическая активность арабиногалактанов [2]. Изучена зависимость биологической активности арабиногалактанов Ferula от их химического строения. Показана высокая пребиотическая активность арабиногалактана F. kuhistanica в отношении бифидо- и лактобактерий, обусловленная наличием в боковой цепи полимера длинных разветвленных галактоолигосахаридных фрагментов.


На основе полисахаридов F. kuhistanica разработано средство Арбифилан для нормализации ЖКТ. Арбифилан представляет собой сумму полисахаридов, полностью растворяется в воде, содержание арабиногалактановых фракции составляет 45%. Разработаны и утверждены технические условия на водорастворимый полисахарид “Арбифилан” из F. kuhistanica (Тs.035035440-031:2020). Показано влияние Арбифилана на продуктивность опытной группы кроликов, повышение массы тела, а также укрепление иммунной системы организма. 


Галактоманнаны — полифункциональные фитополисахариды - широко распространены в природе, особенно в семенах растений семейства бобовых. Моносахаридный состав представлен маннозой и галактозой. Галактоманнаны растворяясь в воде образуют густой раствор. Из семян Gleditsia triacanthos и Crotalaria alata выделены галактоманнаны с Мм 720 и 540 кДа. Основная макромолекула галактоманнаннов состоит из β-1,4 связанных полиманнанов, в которых некоторые маннопиранозные остатки замещены α-1,6 связанными остатками галактопиранозы, отличаются молекулярной массой, соотношением моносахаридных остатков и последовательностью замещения β-D-маннана α-D-галактозой. 


Совместно с Институтом гематологии и переливания крови МЗ РУз создан кровезаменитель. «Реоамбросол». Фармакологические исследования показали, что галактоманнан является составной частью для получения полифункционального кровезаменителя гемодинамического действия и обладает гемодинамическим, антиацидотическим и антиоксидантным действиями при геморрагическом шоке [3].


Литература


1, R.K. Rakhmanberdyeva, D.Z.Azizov, A.S.Shashkov, Kh.M. Bobakulov, M. Kh.Malikova, D.K. Ogay The structure and prebiotic activity of arabinogalactan from Ferula Kuhistаnica // Carbohydrate Research. – Elsevier. Netherlands. 2021, 505, 108342 DOI: 10.1016/j.carres.2021.108342 (Scopus IF 2.975


2. А.А. Торшков, Ю.П. Фомичев // Ж.Изв. Оренбургского Гос. Аграрного Университета. 172, (2010)


3. R.K. Rakhmanberdyeva, L. I. Shevchenko, O. Sh. Boimatov, Zh. D. Khuzhakhmedov Structure of Gleditsia triacanthos Galactomannan and Its Use in a Hemodynamic Blood Substitute Composition //Chem. Nat. Compds 58(5) (2022) DOI:10.1007/s10600-022-03641-w