Αξιολόγηση των μεθόδων εκτροφής και των διαχειριστικών πρακτικών σε ποίμνια εγχωρίων ελληνικών γιδιών:
Creators: name: Αμαραντίδης, Ιωάννης Γεωργίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2014
Subjects: Γίδια
αξιολόγηση
συστήματα εκτροφής
goats
evaluation
breeding systems

description: Η παρούσα ερευνητική εργασία είχε ως στόχο την καταγραφή, μελέτη και αξιολόγηση του τρόπου άσκησης της γιδοτροφίας στη χώρα μας, με απώτερο σκοπό να συμβάλλει στη διαμόρφωση μιας σαφούς εικόνας της σημερινής πραγματικότητας, ώστε στο άμεσο μέλλον να είναι εφικτό να δημιουργηθούν στον τόπο μας οι συνθήκες που θα επιτρέψουν την εγκατάσταση μιας εύρωστης, παραγωγικής και επομένως οικονομικά αποδοτικής γιδοτροφίας. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με τη χρήση ειδικού ερωτηματολογίου που συμπληρώθηκε, ύστερα από προσωπικές συνεντεύξεις των κτηνοτρόφων στο χώρο των εκτροφών τους. Επιλέχτηκαν τυχαία δεκαπέντε (15) ποίμνια που είχαν την έδρα τους στην κεντρική και ανατολική Μακεδονία και εκτρέφονταν κατά το ημιεντατικό σύστημα εκτροφής. Το ερωτηματολόγιο περιελάμβανε επτά θεματικές ενότητες: α) Γενικές πληροφορίες β) Ζωικό υλικό και αποδώσεις γ) Εγκαταστάσεις – Μηχανολογικός εξοπλισμός δ) Χρήση γης – Παραγωγή και αγορά ζωοτροφών ε) Διατροφή στ) Αναπαραγωγή ζ) Προληπτική κτηνιατρική – Εμφάνιση νοσημάτων – Περίθαλψη. Από τις απαντήσεις στις ερωτήσεις του ερωτηματολογίου προέκυψε ότι οι γιδοτρόφοι είχαν μέσο όρο ηλικίας τα σαράντα τρία (43) έτη και ασχολούνταν αποκλειστικά με τη γιδοτροφία κατά μέσο όρο είκοσι (20) έτη. Στην πλειονότητα τους (87%) ήταν τελειόφοιτοι λυκείου και έγγαμοι (80%). Οι Έλληνες γιδοτρόφοι ασκούν το επάγγελμά τους βασιζόμενοι σχεδόν αποκλειστικά στην εμπειρία τους, γι’ αυτό κρίνεται απαραίτητη η ενημέρωση και επιμόρφωσή τους σε θέματα σχετικά με το αντικείμενο εργασίας τους, καθώς και η εμφύσηση επιχειρηματικού πνεύματος. Το μέσο μέγεθος των ποιμνίων ήταν ικανοποιητικό (500 ζώα κμό.). Οι περισσότερες από τις εκτροφές διατηρούσαν ζώα εγχώριων φυλών, οι οποίες πρέπει να βελτιωθούν για να γίνουν περισσότερο αποδοτικές. Τα ζωοκομικά προϊόντα γίδινης προέλευσης έχουν υψηλό κόστος παραγωγής, παρουσιάζουν εποχιακή ζήτηση και πωλούνται σε χαμηλές τιμές. Η σημαντικότερη έλλειψη σε ότι αφορά τις κτιριακές υποδομές ήταν η απουσία παρασκευαστηρίου ζωοτροφών και μηχανής τεχνητής γαλουχίας. Επίσης, από την παρούσα έρευνα προέκυψε ότι υπάρχει σαφής έλλειψη επαρκών εκτάσεων καλλιεργήσιμης γης για την παραγωγή ζωοτροφών. Οι διατροφικές ανάγκες των ζώων των εκτροφών καλύπτονταν καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους τόσο από τη βόσκηση όσο και από την παράθεση ζωοτροφών στο ποιμνιοστάσιο. Τα χορηγούμενα σιτηρέσια καταρτίζονταν με βάση την εμπειρία και την οικονομική κατάσταση των γιδοτρόφων, με αποτέλεσμα τη χρήση μη ισορροπημένων σιτηρεσίων. Σε ότι αφορά τα αναπαραγωγικά χαρακτηριστικά των ζώων, επικρατεί η σχετικά πρώιμη είσοδος των θηλυκών ζώων στην αναπαραγωγική διαδικασία, ενώ λόγω της μεγάλης διάρκειας της αναπαραγωγικής περιόδου, παρατηρείται αντίστοιχα μεγάλη διασπορά των τοκετών, η οποία οδηγεί κατά συνέπεια σε εποχικές διακυμάνσεις στην παραγωγή γάλακτος και των προϊόντων του. Η χρήση των νέων τεχνολογιών και των σύγχρονων επιστημονικών δεδομένων απουσιάζει από τη διαδικασία βελτίωσης του γενετικού δυναμικού των ζώων, η οποία τις περισσότερες φορές επιχειρείται κάτω από ευκαιριακές συνθήκες και χωρίς προϋποθέσεις. Οι πιο συνήθεις νοσολογικές καταστάσεις των ενηλίκων γιδών είναι οι διάφορες κλινικές μαστίτιδες, οι εξωπαρασιτώσεις (κυρίως από ψύλλους), η γέννηση θνησιγενών εριφίων, οι αποβολές, η λοιμώδης αγαλαξία και η παραφυματίωση, ενώ το σημαντικότερο πρόβλημα για τα κατσίκια αποτελούν οι διάρροιες και σπανιότερα οι πνευμονίες. Σε όλες σχεδόν τις εκτροφές, οι γιδοτρόφοι, δυστυχώς, έχουν αντικαταστήσει τον κτηνίατρο για την αντιμετώπιση των διαφόρων νοσολογικών καταστάσεων.
description: Goat industry is one of the most important sectors for livestock production in Greece due to economic, environmental and sociological reasons. It takes advantage of less favoured, semi-mountainous or mountainous regions of the country, in order to produce value-added quality products. The objective of this study was to record and assess the characteristics of dairy goat production systems in Greece in order to obtain basic information of current production systems and their potential. Such information could be used in strategic planning for competitive and financially sustainable dairy goat systems in Greece. The study was undertaken using a designated questionnaire that was completed by personal interviews with farmers during farm visits. A total of fifteen (15) flocks of indigenous Greek dairy goats raised semi-intensively in central and eastern Macedonia were used. The questions were properly selected to obtain a general description of farm characteristics and overall management practices, and included information about: a) farm location and land use b) flock size and structure, c) facilities and equipment, d) feeding management, e) reproduction and breeding strategies, f) labor force, g) levels of milk and lamb production and h) preventive flock health program. The results showed that the farmers were on average 43 years old and they were exclusively goat breeders for an average of 20 years. The majority (87%) of them had a high school degree and was married (80%). Flock herding and management was based on their experience; the need of continuous education was made explicit by all farmers. The average size of flocks comprised about 500 heads. However, the majority of the goats in the herds of the study had low productivity. The building facilities in most flocks was the typical goat shed and a major issue was the absence of feedstuff storage, milking parlour and artificial rearing machine. Moreover, there was limited availability of cultivated lands for feedstuff production. Regarding feeding the nutritional needs of flocks was covered mainly from grazing whereas indoor feeding with roughages and concentrates was offered during winter months. It was revealed that in many cases the feeding management was inappropriate. Another important finding was related to reproduction; breeding of very young animals was the norm and the breeding season was very long. As a result, the kidding season was scattered all year round making impossible any attempt for proper management. Genetic improvement was based on opportunistic practices without any data recording and application of new technologies. Health and welfare of animals in the studied population was considered as acceptable although there were some problems with clinical mastitis, abortions and contagious agalactia in some flocks. The most important problem was paratuberculosis and perinatal mortality of kids. Overall the study provided some useful data about goat farm characteristics, and revealed that the technological input to goat farming is low, the traditional character is dominant and labour intensive.