Διαχείριση Αποθεμάτων στην εταιρεία ΠΟΤΟΚΙΝΗΣΗ ΑΕ
Creators: name: Ηλιάδου, Ελένη Γεωργίου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2016
Subjects: Διαχείριση Αποθεμάτων
Προβλέψεις Ζήτησης
Προσομοίωση
Inventory Management
Demand Forecasts
Simulation

description: Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας υπήρξε η εφαρμογή ενός συστήματος διαχείρισης αποθεμάτων στην εταιρεία "ΠΟΤΟΚΙΝΗΣΗ Α.Ε." σχετικά με το προϊόν Haig το οποίο, προς δυσαρέστηση της εταιρείας, διατηρεί υψηλά αποθέματα. Επιπλέον, η σωστή διαχείριση των προωθητικών ενεργειών που παρέχονται από τη προμηθεύτρια εταιρεία για το ίδιο προϊόν, ήταν το δεύτερο πρόβλημα προς έρευνα που επιθυμούσε η επιχείρηση να εξετάσουμε. Πιο αναλυτικά, στο πρώτο κεφάλαιο κάνουμε μια θεωρητική εισαγωγή σχετικά με την έννοια, τη διαχείριση και τον έλεγχο των αποθεμάτων ώστε να μυήσουμε τον αναγνώστη στο χώρο των logistics. Στο δεύτερο κεφάλαιο, συνεχίζουμε πιο αναλυτικά τη θεωρητική προσέγγιση αναφέροντας μεγάλους επιστήμονες του κλάδου που βοήθησαν με τις θεωρίες και τις μελέτες τους να αναπτυχθεί και να εξελιχθεί η εφοδιαστική αλυσίδα. Κατόπιν, παραθέτουμε τη σχετική, με την εργασία, θεωρία που έχουμε χρησιμοποιήσει ως πρακτικό κομμάτι. Αυτή έχει να κάνει αρχικά με την ανάλυση Pareto, με τη διεξαγωγή των προβλέψεων, την αναφορά στα είδη αποθεμάτων, στα διάφορα κόστη και στα συστήματα διαχείρισης που υπάρχουν και χρησιμοποιούνται τόσο στη βιβλιογραφία, όσο και στην καθημερινότητα των επιχειρήσεων. Στο τρίτο κεφάλαιο, γίνεται παρουσίαση στο ιστορικό και την ταυτότητα της εταιρείας. Αναφερόμαστε στην οργάνωσή της, το ανθρώπινο δυναμικό, τις λειτουργικές διαδικασίες και την εταιρική φιλοσοφία της. Συνεχίζουμε με την ABC ανάλυση που γίνεται στα προϊόντα της ώστε να καταλήξουμε στο προς εξέταση προϊόν. Στο τέταρτο κεφάλαιο, ξεκινάμε με το πρακτικό κομμάτι όπου πραγματοποιούμε προβλέψεις με τη μέθοδο της διπλής εκθετικής εξομάλυνσης και στη συνέχεια του κεφαλαίου ερευνούμε και εφαρμόζουμε δυο συστήματα διαχείρισης που αφορούν το προϊόν που εξετάζουμε, τα οποία και συγκρίνουμε με το υφιστάμενο εμπειρικό σύστημα που διατηρεί η επιχείρηση. Στο πέμπτο κεφάλαιο, εξετάζουμε και αναλύουμε το πλαίσιο των προωθητικών ενεργειών που προσφέρει η προμηθεύτρια εταιρεία στην "ΠΟΤΟΚΙΝΗΣΗ Α.Ε." και καταλήγουμε στη κατάλληλη χρήση της προωθητικής ενέργειας σε συνδυασμό με τα αποτελέσματα του συστήματος διαχείρισης αποθεμάτων που εξετάσαμε στο προηγούμενο κεφάλαιο. Στο έκτο και τελευταίο κεφάλαιο, συνοψίζουμε και παρουσιάζουμε τα συμπεράσματά μας σχετικά με την μελέτη που έχει γίνει για το προϊόν Haig. Ακολουθούν η βιβλιογραφία που χρησιμοποιήσαμε για την ευρύτερη συγγραφή της διπλωματικής εργασίας, καθώς και το Παράρτημα, το οποίο παρουσιάζει εκτενέστερα όλους τους υπολογισμούς που αφορούν την παρούσα εργασία.
description: The aim of this thesis was the implementation of an inventory management system in "POTOKINISI SA" about Haig product which, for the company's displeasure, maintains high stocks. In addition, the second problem which was need to be researched, was the proper management of promotional activities provided by the supplier company for the same product. More specifically, in the first chapter we make a theoretical introduction on the meaning, management and inventory control in order to initiate the reader in the logistics field. In the second chapter, we continue in more detail the theoretical approach giving great scientists of the sector who helped, with their theories and studies, to grow and develop the supply chain. Then, we present the relative theory which we have used. This theory has to do with analysis Pareto, forecasts, inventory, various costs and management systems that are used both in literature and business. In the third chapter, we present the company's history and identity. We refer to its organization, human resources, operational procedures and corporate philosophy. We continue with the ABC analysis in its products to find the product concerned. In the fourth chapter, we begin with the practical part where we make forecasts with the method of double exponential smoothing and later in this chapter we investigate and apply two management systems, which they compare with the existing empirical system that company maintains. In the fifth chapter, we examine and analyze the promotions offered by the Supplier Company and end up in the appropriate use of the promotion in conjunction with the results of the inventory management system, which we examined in the previous chapter. In the sixth chapter, which is the final chapter, we summarize and present our findings on the study of Haig product. The bibliography, which we use for the wider writing of the thesis and the Annex, which shows more detailing all calculations relating to this study presented below.