Влияние основных биофизических показателей качества яиц на синхронизацию вывода
Creators: name: Ташкина А.А.
Publisher: name: Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета
Year: 2018
Subjects: ПТИЦЕВОДСТВО
ИНКУБАЦИЯ
КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ
"ОКНО" ВЫВОДА
СИНХРОНИЗАЦИЯ ВЫВОДА
POULTRY FARMING
INCUBATION
HATCHING EGGS QUALITY
"HATCH WINDOW"
THE HATCHING SYNCHRONIZATION

description: Крупномасштабное воспроизводство сельскохозяйственной птицы невозможно без инкубации яиц. Дальнейшая интенсификация промышленного птицеводства должна сопровождаться не только увеличением объема инкубации яиц, но и повышением качественных показателей ее результатов. Инкубация яиц позволяет непрерывно, в любой сезон года, получать крупные партии суточного молодняка, необходимого для пополнения стада несушек, для выращивания бройлеров на мясо и для воспроизводства племенной птицы разных видов. Многие птицефабрики закупают дорогостоящее инкубационное яйцо, которое стараются закладывать с минимальной браковкой. Инкубация большого числа яиц в крупных инкубаторах может привести к закладке неоднородных яиц. Такие яйца могут происходить от родительского стада разного возраста, быть разной массы, сроки хранения могут достигать 6 дней и более. От неоднородного яйца получают широкое «окно» вывода (достигающее 36 часов и более), которое определяется как период времени, прошедший от вылупления первого цыпленка до вылупления последнего. При общепринятой одноразовой выборке цыплят это приводит к обезвоживанию рано вылупившихся цыплят, их ослаблению и, как правило, снижению сохранности при выращивании. Изучено влияние основных биофизических показателей качества (масса, упругая деформация, показатель плотности фракций белка, индекс формы) инкубационных яиц кур мясных кроссов на синхронизацию вывода. Методы синхронизации вывода позволят сузить «окно» вывода, сделать его дружным, повысить вывод и выводимость цыплят. В связи с этим разработка методов синхронизации вывода цыплят в настоящее время является актуальной темой исследования.Large-scale reproduction of agricultural poultry is impossible without the incubation of eggs. Further intensification of industrial poultry farming should be accompanied not only by an increase in the incubation of eggs, but also by an increase in the quality of its results. Incubation of eggs allows continuously, in any season of the year, to receive large lots of 24-hour young animals needed to replenish the herd of laying hens, for growing broilers for meat and for breeding pedigree poultry of different species. Many poultry farms purchase an expensive hatching egg, which they try to pawn with minimal rejection. Incubation of a large number of eggs in large incubators can lead to the laying of heterogeneous eggs. Such eggs can occur from the parent herd of different ages, be of different mass, the shelf life can reach 6 days or more. A non-uniform egg produces a wide "hatch window" (reaching 36 hours or more), which is defined as the period of time from hatching the first chicken to hatching the latter one. With the conventional single-shot sampling of chickens, this leads to dehydration of early hatched chicks, their weakening and, as a rule, a decrease in conservation during cultivation. The effect of the main biophysical quality indicators (mass, elastic deformation, density index of protein fractions, shape index) of the incubating eggs of meat chickens crosses on hatching synchronization was studied. Methods of hatching synchronization will allow to narrow the hatching "window”, to make it friendly, to increase the hatchability output of chicks. In connection with this, the development of methods for synchronizing of the chickens' hatching is currently an actual topic of the study.