The effect of boron, silicon and sucrose on sweet cherry (Prunus avium L. cv ‘Tsolakeiko’) fruit quality traits
Creators: name: Χατζηευφραιμίδης Ιωάννης Παρασκευά
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2021
Subjects: Κεράσι
Αντιοξειδωτική ικανότητα
Βόριο
Πυρίτιο
Σακχαρόζη
Διαφυλλικοί ψεκασμοί
Ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών
Sweet cherry
Antioxidant activity
Boron
Silicon
Sucrose
Foliar sprays
Fruit quality traits

description: Το βόριο (Β) και το πυρίτιο (Si) αποτελούν σημαντικά ιχνοστοιχεία, καθώς είναι υπεύθυνα για δομικές λειτουργίες των φυτών, όπως η μεριστωματική αύξηση και η διαφοροποίηση των κυττάρων, ενώ το μόριο της σακχαρόζης αποτελεί έναν δισακχαρίτη που είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά άνθρακα και ενέργειας στα κύτταρα. Στην παρούσα μεταπτυχιακή διατριβή αξιολογήθηκε η επίδραση του βορίου, του πυριτίου και της σακχαρόζης, έπειτα από διαφυλλική εφαρμογή τους, στα φυσιολογικά και βιοχημικά χαρακτηριστικά καρπών κερασιάς ποικιλίας ‘Τσολακέικo’. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, βρέθηκε ότι έπειτα από τις μεταχειρίσεις που εφαρμόσθηκαν στους καρπούς κατά την συγκομιδή, κατά την ψυχρή συντήρηση στους (0°C) για 12 μέρες και κατά την διατήρηση τους σε θερμοκρασία δωματίου για 2 μέρες (20°C), διαπιστώθηκαν σημαντικές μεταβολές στα ποιοτικά και βιοχημικά χαρακτηριστικά τους σε σχέση με τον αψέκαστο μάρτυρα. Μία σημαντική διαφορά παρατηρήθηκε στο βάρος των καρπών, αφού τόσο η εφαρμογή με βόριο (B) όσο και με πυρίτιο (Si) προκάλεσε την αύξηση του νωπού βάρους των καρπών. Επιπλέον, το μήκος των βλαστών αυξήθηκε σημαντικά μετά από τις μεταχειρίσεις με βόριο, πυρίτιο και σακχαρόζη. Διαπιστώθηκε επίσης ότι κατά την διατήρηση των καρπών σε θερμοκρασία δωματίου (20°C) για 2 μέρες, αυξήθηκε σημαντικά η αντιοξειδωτική τους ικανότητα για όλες τις μεταχειρίσεις, ιδιαίτερα στους καρπούς που έγινε εφαρμογή με σακχαρόζη
description: Trace elements and especially boron (B) and silicon (Si) are essential in several plant processes. Boron deficiency is observed in soils with low content of organic matter and causes reduced fertility rates of flower pollen, malformed flowers, etc.; respectively, silicon is a basic pillar of the plant in biotic and abiotic stresses, while not much information is available about its main role into the plant cells. In addition, the molecule of sucrose, a vital disaccharide for the plant cells, is produced via photosynthesis of plants and it’s amenable to the transmission of carbon and energy to the plant cells. The present dissertation evaluated the effect of boron (B) and silicon (Si) as well as sucrose, which were applied through foliar sprays to sweet cherry fruits of the ‘Tsolakeiko’ cultivar. The analysis of the results, conducted at harvest, during cold storage at (0°C) for 12 days and during room temperature condition at 20°C for 2 days, indicated significant differences in both physiological and biochemical traits. A significant difference was observed at the fruit weight, since the application with both boron (B) and silicon (Si) caused an increase at the fruits weight. Furthermore, the length of the shoots also increased, after boron (B), silicon (Si) and sucrose treatments; similar results were observed in antioxidants, in which there was an increase in all treatments and especially in sucrose treatment after storage at room temperature (20°C) for 2 days
description: Σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Φιλίας των Λαών (Ρωσσία)