title: Zwischen Basar und Supermarkt: strukturelle Veränderungen im Lebensmitteleinzelhandel in der Türkei unter Berücksichtigung von Globalisierungsprozessen
title: Between bazaar and supermarket: structural changes in food retailing in Turkey under consideration of globalization processes
Creators: name: Appel, Alexandra
Publisher: name: Philipps-Universität Marburg
Year: 2014
Subjects: Lebensmittel
Einzelhandel
food retailing
Türkei
Global Production Networks
Geografie, Reisen
Turkey
Globalisierung
Globalization
Embeddedness
Internationalisierung

description: Since the early 1990s an increase
      in transnational activities and investments of food retailers
      from Western Europe and North America in a range of emerging
      market countries can be identified. This transnational
      involvement had impacts not only on retail competitiveness
      and market structure, but also on supply chain dynamics,
      consumer culture and markets as well as on regulatory
      frameworks and institutional configurations in the host
      economies. Whereas in the beginning it was hypothesised that
      food retailing worldwide will be dominated by a few powerful
      retail chains that may form oligopolistic market structures
      on a global scale, today it turned out, that in several
      emerging market contexts domestic actors perform much more
      successful than expected and could gain dominant market
      positions against their transnational competitors. Thereby
      transformation and modernization-processes in food retail
      structures are ongoing and pushed forward not only by retail
      TNCs but also by domestic actors. Until today a large body of
      scientific work on retail internationalization processes and
      their impacts in host economies has developed in several
      disciplines. In economic geography the focus of this work
      largely lies on the activities and strategies of
      transnational lead firms during market entry, their success,
      and their impacts on market structures in the host economies
      they enter. However underrepresented remain the dynamics and
      impacts of retail internationalization after the market entry
      of retail TNCs and the role of domestic actors for the
      modernization and transformation of existing food retail
      structures. This work addresses this lacuna by investigating
      the dynamics of retail market transformations in Turkey since
      the 1950s, when the first transnational investment in Turkeys
      food retailing sector took place. Special attention was paid
      to the path-dependency and context of the developments in the
      food retailing sector in Turkey, as well as the impact of
      national, regional or local actors for the resulting dynamics
      and structures. In this work the retail corporation –
      regardless of its (trans-)nationality – is seen as complex
      network configurations of intra-, inter- and extra-firm
      networks that are embedded in several social, economic and
      political contexts. For the analysis of these complex
      structures and dynamics the overarching concept, tasks and
      schedule of research were designed alongside the
      Global-Production-Network (GPN) approach. The work consists
      of four articles, that individually are based on different
      theoretical approaches to address the specific topics of
      research they concern. Overall the empirical results affirm
      that retail TNCs are important mediators for modernization-
      and transformation-processes within the networks of retailing
      and its actors. But in the same time domestic actors
      contribute to the changing structures by reacting or
      resisting to the transformations that take place. It is shown
      that the impact of an actor towards the changing dynamics and
      structures less depends on its (trans-)nationality but on its
      degree of embeddedness in the relevant socio-economic
      structures. For this backdrop a consequent contrast between
      transnational and domestic corporations can not be
      formulated. Regarding these observations the hypothesis, that
      retail competition on a global scale will be shaped by
      oligopolistic structures, can not be verified. Instead the
      market dynamics in Turkey are characterized by an
      accelerating amount of domestic actors and high market
      dynamics, wherein domestic actors compete successfully
      against their transnational competitors, so that retail TNCs
      even retrench from the Turkish market. These dynamics were
      formerly observed for range of other emerging market
      countries (e.g. in Latin-America). It has to be highlighted
      that the resulting patterns of retailing are not shaped by
      one consistent structure. Rather it is parallel structures
      that occur due to the variety of needs of different societal
      actors with different capacities. Conceptually it can be
      shown, that the embeddedness approach also can be applied in
      the realm of multichannel retailing and e-commerce to make
      the interconnections of strategies and their outcomes
      visible. Further embeddedness turns out to be a useful tool
      in the frame of GPN-analysis not only to investigate the
      strategies or the conditions for the success of retail TNCs,
      but to analyse the (power-)positions of (domestic) actors in
      specific socio-economic structures. The categories
      resilience, reworking and resistance help to gain a deeper
      understanding and paint a differentiated picture of the
      actors capacities and strategies to react to transforming
      structures they are embedded in, and reciprocally how they
      can influence the patterns of change in these
      configurations.
description: Seit den 1990er Jahren können
      zunehmende transnationale Aktivitäten und Investitionen von
      europäischen und nordamerikanischen
      Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen in zahlreichen
      Schwellen- und Entwicklungsländern festgestellt werden. Diese
      transnationalen Aktivitäten hatten weitreichende Auswirkungen
      auf die Wettbewerbssituation, sowie Zuliefernetzwerke,
      Produktionsanforderungen und Konsumkulturen in den
      Zielmärkten. Während anfangs die Hypothese aufgestellt wurde,
      dass diese transnationalen Lebensmitteleinzelhändler weltweit
      dominante Marktpositionen einnehmen würden, zeichnen sich
      heute andere Dynamiken ab. Dabei profilieren sich zunehmend
      auch nationale Akteure im Lebensmittelsektor von Schwellen-
      und Entwicklungssländern gegenüber ihrer transnationalen
      Konkurrenz und beeinflussen die Transformations- und
      Modernisierungsprozesse weitgehend mit. Bis heute sind
      zahlreiche Arbeiten in unterschiedlichen Disziplinen
      entstanden, die sich mit Internationalisierungsprozessen im
      Einzelhandel und deren Auswirkungen in Zielländern befassen.
      In der Wirtschaftsgeographie liegt der Fokus vornehmlich auf
      den Aktivitäten und Strategien transnationaler Lead-Firmen
      während des Markteintritts, ihrem Erfolg, und den
      Auswirkungen ihres Markteintritts auf die Strukturen in den
      Zielländern. Eine mangelnde Auseinandersetzung kann
      identifiziert werden hinsichtlich der Rolle nationaler,
      regionaler und lokaler Akteure bei Transformations- und
      Modernisierungsprozessen im Lebensmitteleinzelhandelsbereich,
      sowie der stattfindenden Prozesse nach dem Markteintritt
      transnationaler Akteure. In der vorliegenden Arbeit werden
      diese Lücken geschlossen, indem die Pfad- und
      Kontextabhängigkeit spezifischer Entwicklungen im Bereich des
      Lebensmittelhandels, sowie die Bedeutung nationaler,
      regionaler oder lokaler Akteure für die daraus resultierenden
      Dynamiken und Strukturen besondere Beachtung finden. Dabei
      wird (Lebensmittel-)Einzelhandel – unabhängig von der
      (Trans-)Nationalität des Akteurs – konzeptionell verstanden
      als komplexes Netzwerk aus Verkaufsniederlassungen,
      Zulieferprozessen, Zwischenhandelsinstanzen und
      Produktionsstrukturen, das in spezifische soziale,
      ökonomische und politische Kontexte integriert ist. Zur
      Analyse dieser komplexen Strukturen und Dynamiken wurde das
      Forschungsdesign auf Grundlage des Global-Production-Network
      (GPN) Ansatzes erarbeitet. Die vorligende Arbeit ist
      kumulativ und besteht aus vier Artikeln, die auf
      unterschiedlichen theoretischen Konzepten basieren, um die
      spezifischen Fragestellungen zu bearbeiten. Insgesamt
      bestätigen die Ergebnisse, dass transnationale Akteure
      wichtige Mediatoren für Modernisierungs- und
      Transformationsprozesse in
      Lebensmittel(einzel)handels-Netzwerken sind. Gleichzeitig
      zeigt sich aber, dass nationale, regionale und lokale Akteure
      diese Prozesse weitreichend beeinflussen, indem sie auf die
      sich wandelnden Strukturen reagieren oder Widerstand leisten.
      Es konnte gezeigt werden, dass der Einfluss eines Akteurs auf
      diese Prozesse weniger von seiner (Trans-)Nationalität
      abhängt, als von seiner Embeddedness in sozio-ökonomische
      Strukturen. Unter Berücksichtigung dieser Ergebnisse kann
      nicht bestätigt werden, dass transnationale Akteure global
      dominante Marktrollen einnehmen, oder sich oligopolistische
      Strukturen herausbilden. Stattdessen konnte am Fallbeispiel
      Türkei gezeigt werden, dass sich eine zunehmende Anzahl
      nationaler, regionaler und lokaler Akteure herausbildet, die
      gegenüber transnationalen Konkurrenten dominante Marktrollen
      einnehmen, sodass diese transnationalen
      Lebensmitteleinzelhändler der türkischen Markt wieder
      verlassen. Ähnliche Dynamiken wurden bereits für andere
      Schwellen- und Entwicklungsländer beobachtet (z. B. In
      Lateinamerika). Dabei muss betont werden, dass sich nicht
      einheitliche Strukturen herausbilden, sondern es vielmehr zu
      einer Diversifizierung der Handels- und Produktionsnetzwerke
      kommt, sodass die Nachfrage und Bedürfnisse unterschiedlicher
      Akteure in einer Gesellschaft befriedigt werden können. Auf
      konzeptioneller Ebene kann zudem gezeigt werden, dass der
      Embeddedness-Ansatz auch im Zusammenhang mit
      multichannel-Einzelhandel und e-commerce aufschlussreich
      angewendet werden kann um die Verknüpfungsebenen von
      Strategien und Ergebnissen sichtbar zu machen. Darüber hinaus
      erweist sich die GPN-Analysekategorie Embeddedness nicht nur
      als aufschlussreich hinsichtlich der Strategien und des
      Erfolgs von transnationalen Einzelhandelsakteuren, sondern
      auch zur Analyse der spezifischen (Macht-)Positionen von
      Akteuren in sozio-ökonomischen Strukturen. Die Kategorien
      resilience, reworking und resistance tragen dazu bei, ein
      differenziertes Verständnis über die Kapazitäten einzelner
      Akteure und ihrer Reaktionsstrategien auf die sich wandelnden
      Netzwerkstrukturen, in die sie auch eingebettet sind, zu
      generieren. Zudem kann sichtbar gemacht werden, wie diese
      Reaktionen der einzelnen Akteure die Strukturen von handels-
      und Produktionsnetzwerken beeinflussen.