title: 1705-1776. Épiciers et Vinaigriers contre Limonadiers, 2. Épiciers contre Limonadiers
Creators: name: Généro, Jean-Damien
name: Marraud, Mathieu
Publisher: name: NAKALA - https://nakala.fr (Huma-Num - CNRS)
publisherIdentifier: https://ror.org/04ces3204
publisherIdentifierScheme: ROR
Year: 2024
Subjects: subject: corporation
subject: métier
subject: France, Pays de (France)
subject: factum
subject: Paris

description: Fichiers XML, TEX et PDF du dossier « Épiciers contre Limonadiers » (Épiciers et Vinaigriers contre Limonadiers, 2) du programme de recherche « Factums des métiers » (https://factums-metiers.huma-num.fr) du Centre de recherches historiques (UMR 8558), porté par Mathieu Marraud.
description: Source: https://factums-metiers.huma-num.fr/exist/apps/factums/epiciers_limonadiers.html
description: 1. "Memoire important pour les Maistres &amp; Gardes des Marchands Epiciers &amp; Apoticaires-Epiciers de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris. Sur la necessité de l'interpretation de l'Edit qui vient d'estre donné en faveur de la Communauté des Limonadiers." (1705). BIUP, R27-22 [1705] [imprimé].
2. "Mémoire pour les maistres et gardes de la communauté des marchands d'eaux de vie, pour répondre aux memoires et placets qui ont esté presentez à Monseigneur le Controlleur général." (1708). BIUP, R14-14 [1708] [manuscrit].
3. "Observations sur les memoires et pieces du traittant des 500 privileges créez par edit du mois de septembre 1706 et la communauté des limonadiers deux fois suprimée." (1708). BIUP, R14-15 [1708] [manuscrit].
4. "Memoire important pour les Maistres &amp; Gardes des Marchands Espiciers, Apoticaires-Espiciers de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, Demandeurs. Contre les Jurez de la Communauté des Limonadiers de la même Ville, Deffendeurs. Et en presence de Maistre Paul Manis, Fermier General des Gabelles, Aydes &amp; cinq Grosses Fermes, Intervenant." (1714). BNF, FOL-FM-12428 [1714] [imprimé].
5. "Memoire pour les Maîtres &amp; Gardes des Epiciers &amp; Apoticaires de Paris, Appellants, Intimez, Demandeurs &amp; Défendeurs, M. le Procureur General joint à leur Appel. Contre Antoine Chevet Marchand de Vin à Paris, &amp; Marie Ozanne veuve Lavault, Intimez, Demandeurs &amp; Défendeurs. Et les Jurez de la Communauté des Distillateurs-Limonadiers-Vendeurs d'Eau-de-Vie, Intervenants &amp; Appellants." (1726). BNF, FOL-FM-12427 [1726] [imprimé].
6. "Factum pour les Maîtres et Gardes des Marchands Epiciers, Grossiers &amp; Apoticaires à Paris, Et Bernard Genier, Marchand Epicier à Paris, Appellans &amp; Demandeurs. Contre les Jurés Maîtres Distillateurs-Limonadiers, Intimés &amp; Défendeurs." (1731). BNF, FOL-FM-12426 [1731] [imprimé].
7. "Memoire signifié pour Jacques Ferand &amp; Marie-Anne Delacroix, veuve de Nicolas Delavelle, Marchands Epiciers, Syndic ad hoc des Marchands Epiciers modernes &amp; jeunes de la Ville &amp; Faubourgs de Paris, Appellans &amp; Parties intervenantes en l'Instance pendante en la Cour, entre les Maîtres &amp; Gardes des Marchands Merciers. Contre la Communauté des Maîtres Limonadiers à Paris, Intimés, Demandeurs &amp; Defendeurs. Et les Maîtres &amp; Gardes du Corps &amp; Communauté des Marchands Epiciers-Apoticaires, Epiciers de Paris, Intervenans &amp; joints auxdits Srs Ferand &amp; Delavelle esdits noms. " (1735). BNF, FOL-FM-5926 [1735] [imprimé].
8. "Memoire signifié pour les Marchands Epiciers Modernes &amp; Jeunes de Paris, Deffendeurs &amp; Demandeurs. Et les Maîtres &amp; Gardes du Corps &amp; Communauté des Marchands Epiciers &amp; Apoticaires-Epiciers, Parties intervenantes. Contre les Jurés Limonadiers de Paris, Demandeurs &amp; Deffendeurs." (1736). BNF, FOL-FM-12429 [1736] [imprimé].
9. "Reponse des Maîtres &amp; Gardes Marchands Epiciers, Apoticaires-Epiciers, Au Mémoire des Marchands Epiciers, Modernes &amp; Jeunes." (1736). BNF, FOL-FM-12433 [1736] [imprimé].
10. "Memoire sommaire en la Cause pour les Maîtres &amp; Gardes Epiciers-Apoticaires, Epiciers de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, tant Anciens qu'actuellement en Charge, Deffendeurs. Contre les Marchands Epiciers, Modernes &amp; Jeunes, Demandeurs." (1736). BIUP, R27-33 [1736] [imprimé].
11. "Pour le Corps de l'Epicerie et Apoticairerie. Contre les Limonadiers." (1736). BNF, FOL-FM-12431 [1736] [imprimé].
12. "Memoire pour les Jurés Gardes &amp; Communauté des Limonadiers, Distilateurs, Marchands d'Eau-de-vie &amp; de toutes sortes de Liqueurs, à Paris, Intimés, Défendeurs &amp; Demandeurs. Contre les Maîtres-Gardes &amp; Communauté des Epiciers &amp; Apotiquaires-Epiciers de Paris, Appellans, Intervenans, Demandeurs &amp; Défendeurs. Et encore contre Jacques Ferrand &amp; Marie-Anne Delacroix, veuve de Nicolas Delavelle, &amp; Consorts, se disans Modernes &amp; jeunes Epiciers, Appellans, Demandeurs &amp; Défendeurs." (1738). BNF, Ms Joly de Fleury 2021 (Fol.125) [1738] [imprimé].
13. "Pour le Syndic General des Etats de Languedoc, Dans l'Affaire où il est intervenu entre les Corps des Marchands Epiciers &amp; Merciers de Paris, Et les Limonadiers." (1738). BNF, FOL-FM-8638 [1738] [imprimé].
14. "Addition aux Memoires de l'affaire des Marchands Epiciers, Apoticaires-Epiciers, des Marchands Merciers, et le Syndic General des Etats de Languedoc. Contre les Limonadiers." (1738). BNF, FOL-FM-12430 [1738] [imprimé].
15. "Précis de l'Instance de Cassation d'un Arrest du Parlement de Paris du 5 Juillet 1738. Entre les Jurez-Gardes de la Communauté des Maîtres Distillateurs, Marchands d'Eau-de-Vie &amp; autres Liqueurs, de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, Demandeurs. Et les Maîtres &amp; Gardes du Corps des Marchands Epiciers &amp; Apoticaires-Epiciers." (1740). BNF, FOL-FM-12415 [1740] [imprimé].
16. "Au Roy et à Nosseigneurs de son Conseil." (1740). BNF, FOL-FM-12416 [1740] [imprimé].
17. "Memoire signifié pour les Sieurs Poisson, Labbé, Lucot, Lappi, Place &amp; Trancart, tous Marchands Epiciers à Paris, Intimés. Contre les Jurez en Charge de la Communauté des Maîtres Limonadiers de la même Ville, Appellans." (1752). BIUP, R27-34 [1752] [imprimé].
18. "Memoire pour Pierre Bertrand, Marchand Epicier, Intimé. Et encore pour les Maistres &amp; Gardes du Corps des Marchands Epiciers &amp; Apotiquaires-Epiciers de la Ville &amp; Fauxbourgs de Paris, Intervenans. Contre les Jurés en Charge de la Communauté des Limonadiers, Appellans d'une Sentence du Lieutenant Général de Police du 20 Juillet 1753. Et encore contre la Communauté des Limonadiers Distillateurs de la Ville de Paris, Intervenans." (1755). BNF, Ms Joly de Fleury 1819 (Fol.120) [1755] [imprimé].
19. "Mémoire sur les Eaux-de-vie, pour plusieurs Marchands Epiciers de Paris, faisant le commerce d'eaux-de-vie en gros." (1764). BNF, 4-FM-24950 [1764] [imprimé].
20. "Mémoire concernant les eaux-de-vie, pour la Communauté des maîtres Limonadiers, vendeurs d'eaux-de-vie, esprits-de-vin &amp; autres liqueurs." (1764). BNF, 4-FM-25157 [1764] [imprimé].
21. "Memoire pour Marie-Anne Labourée, Veuve de Thomas Lemoine, Marchand Epicier à Paris, et Gilles Lemoine, Garçon Epicier. Contre Jean-Baptiste Ruer, se disant Garde de la Prevôté-Générale des Monnoies, Marie-Louise Legrand, Couturière, les Sieurs Trouard, Fayard &amp; autres Jurés de la Communauté des Limonadiers." (1767). Arch. Ordre des Avocats [1767] [imprimé].
22. "Mémoire pour le Sieur Fagard &amp; le Sieur Trouard, anciens Jurés Limonadiers, &amp; encore pour Louis Maitre, Huissier à Verge &amp; de Police au Châtelet de Paris. Contre la Veuve Lemoine, Marchande Epiciere, &amp; Gilles Lemoine, son garçon de boutique." (1768). Arch. Ordre des Avocats [1768] [imprimé].
23. "Addition de Mémoire pour la Veuve Lemoine &amp; le sieur Gilles Lemoine, Marchands Epiciers. Contre les sieurs Trouard &amp; Pagard, ci-devant Jurés de la Communauté des Maîtres Limonadiers, Jean-Baptiste Ruer &amp; Marie-Louise Legrand." (1768). Arch. Ordre des Avocats [1768] [imprimé].
24. "Reflections sur le détail de l'eau de vie." (1776). Arch. Seine, 2ETP/10/2/00 n° 4 [1776] [manuscrit].
25. "Memoire pour les maitres distilateurs limonadiers vinaigriers." (1776). Arch. Seine, 2ETP/10/2/00 n° 6 [1776] [manuscrit].
description: L’apparition de nouveaux produits sur le marché urbain, comme l’eau-de-vie à Paris au début du XVIIe siècle, pose immédiatement le problème de son insertion dans tel ou tel privilège. Plusieurs corporations entrent en lice et réclament pour elles ce produit, ses dérivés (liqueurs, fruits confits, puis bientôt le café, le chocolat), au nom de pratiques antérieures comme la distillation, mais aussi au nom de l’apparition de nouveaux lieux de consommation comme le « café ». Le partage qui en est fait par les autorités royales montre toutefois qu’il n’est pas d’exclusivité possible, et que les privilèges des corporations portent très souvent sur des produits partagés (entre gros et détail, entre importation et fabrication).
En outre, un conflit comme celui de l’eau-de-vie révèle un aspect commun à nombre d’autres conflits entre métiers : celui du conflit de juridictions. Plusieurs tribunaux s’engagent dans une compétition acharnée en vue d’administrer ce nouveau champ économique (Parlement, Conseil du roi, Cour des monnaies...). De même, afin d’assurer un maximum de flux vers la capitale, des zones régionales d’approvisionnement participent au débat (ici le Languedoc). Les corporations parisiennes sont nécessairement contraintes, dans leurs litiges, par les conditions et opportunités imposées par les fournisseurs provinciaux.
description: date: 1705-1776