Quantitative Analysis of Inventory Management System and Optimization in Make-to-Order Manufacturing
Creators: name: Ποζίδης, Γαβριήλ Παύλου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2018
Subjects: Προβλέψεις
Εποχικότητα
Διαχείρηση Αποθεμάτων
Forecast
Seasonality
Inventory Management

description: Nowadays, the constantly growing competition as well as the evolving modern business landscape, challenge and force companies to adapt more flexible and efficient methods for their operations. Specifically, customer expectations are increasing, demanding more customized products and services. Ambiguity arises from fluctuations in consumer preferences, from shifts in market trends, from new laws, from weather fluctuations and so on and so forth. Globalization has also change significantly the market both from a tactical and a strategical point of view. This complex environment have totally change supply chains, exercising a constant pressure on them to deliver more and more better services in lower cost. In this context, supply chains are used not only as a way companies to interact with suppliers and customers, contrariwise an end to end optimization occurs, making them a source of competitive advantage for companies. One of the main aspects of supply chain excellence, is inventory management, a complex process affecting supply chain planning. Inventory management is a crucial business process, which supports the harmonic function of other business segments such us production, transportation and planning. For better preparation of all these processes, an evaluation of customer demand is necessary. Concentrating, in this very important procedure, this dissertation reviews a detailed research on the traditional forecast methods, underlined the pros and cons of each method and how the historical information of demand can be used to forecast accurately future demand. However, one of the most crucial factors that has to be taken into account, which affects dramatically decision making practices and is being channeled to all business functions is uncertainty. In this master thesis, the continuous review and the periodic review system are examined, adapted to demand that is characterized by seasonality, a very challenging and critical factor of customer demand. Lastly, this thesis presents the analysis of collected data from a big Greek manufacturing company in order the current business model to be extensively mapping and quantitatively analyzed. Also, a proposal is made for an alternative inventory management system, from material classification with an ABC analysis, to an optimal forecast method and a review system policy based on the specifications the existing order system. Finally, a comparison is made based on the cost efficiency of these two inventory management systems.
description: Ο συνεχώς αυξανόμενος ανταγωνισμός καθώς και το εξελισσόμενο σύγχρονο επιχειρηματικό τοπίο προκαλούν και υποχρεώνουν τις εταιρείες να υιοθετήσουν πιο ευέλικτες και αποδοτικές μεθόδους για τις επιχειρηματικές τους δραστηριότητές. Συγκεκριμένα, οι προσδοκίες των πελατών αυξάνονται, απαιτώντας πιο εξατομικευμένα προϊόντα και υπηρεσίες. Επίσης, η αυξημένη αβεβαίοτητα, ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τις εφοδιαστικές αλυσίδες μπορεί να προκύπτει από τις διακυμάνσεις των προτιμήσεων των καταναλωτών, όπως επίσης από τις μεταβολές των τάσεων της αγοράς, από τους νέους νόμους, από τις διακυμάνσεις των καιρικών συνθηκών και ούτω καθεξής. Η παγκοσμιοποίηση έχει επίσης αλλάξει σημαντικά την αγορά τόσο σε θέματα επιχειρηματικής τακτική όσο και από στρατηγική άποψη. Αυτό το περίπλοκο περιβάλλον έχει αλλάξει εντελώς τις αλυσίδες εφοδιασμού, ασκώντας συνεχή πίεση σε αυτές για να προσφέρουν όλο και καλύτερες υπηρεσίες σε χαμηλότερο κόστος. Σε αυτό το πλαίσιο, οι αλυσίδες εφοδιασμού χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως τρόπος αλληλεπίδρασης των εταιρειών με τους προμηθευτές και τους πελάτες, αλλά και ως πηγή που δημιουργεί αξία και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις εταιρείες. Μια από τις κύριες πτυχές της αριστείας της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι η διαχείριση αποθεμάτων, μια πολύπλοκη διαδικασία που επηρεάζει τον προγραμματισμό της εφοδιαστικής αλυσίδας. Η διαχείριση αποθεμάτων είναι μια κρίσιμη επιχειρησιακή λειτουργία, η οποία υποστηρίζει την αρμονική λειτουργία άλλων επιχειρησιακών τομέων όπως η παραγωγή, η μεταφορά και ο σχεδιασμός. Για την καλύτερη προετοιμασία όλων αυτών των διαδικασιών, είναι απαραίτητη η αξιολόγηση της ζήτησης των πελατών. Αυτή η διατριβή εξετάζει λεπτομερώς και ερευνά τις παραδοσιακές μεθόδους πρόβλεψης της ζήτησης, υπογραμμίζοντας τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε μεθόδου και πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι ιστορικές πληροφορίες της ζήτησης για την ακριβή πρόβλεψη της μελλοντικής ζήτησης. Ωστόσο, ένας από τους πιο κρίσιμους παράγοντες που πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη, ο οποίος επηρεάζει δραματικά τις πρακτικές λήψης αποφάσεων και διοχετεύεται σε όλες τις επιχειρησιακές λειτουργίες, είναι η αβεβαιότητα. Σε αυτή τη μεταπτυχιακή εργασία εξετάζεται το σύστημα συνεχής και περιοδικής επιθεώρησης, προσαρμοσμένα σε ζήτηση που χαρακτηρίζεται από εποχικότητα, έναν πολύ απαιτητικό και κρίσιμο παράγοντα της ζήτησης των πελατών. Τέλος, η παρούσα εργασία παρουσιάζει την ανάλυση των δεδομένων που συλλέχθηκαν από μια Ελληνική κατασκευαστική εταιρεία προκειμένου να γίνει εκτεταμένη χαρτογράφηση και ποσοτική ανάλυση του τρέχοντος συστήματος διαχείρησης αποθεμάτων. Επίσης, προτείνεται ένα εναλλακτικό σύστημα διαχείρισης αποθεμάτων, ξεκινώντας από την ταξινόμηση των πρώτων υλών με ABC ανάλυση, συνεχίζοντας με την έρευση της βέλτιστης μεθόδου πρόβλεψης της ζήτησης και καταλήγοντας στην πολιτική συστήματος επιθεώρησης που βασίζεται στις προδιαγραφές του υπάρχοντος συστήματος παραγγελιών. Τέλος, πραγματοποιείται μία σύγκριση του υπάρχοντος και του προτεινόμενου συστήματος διαχείρησης αποθεμάτων σε όρους κόστους.