title: МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ ПОРОДЫ РОССИЙСКИЙ МЯСНОЙ МЕРИНОС И ИХ АССОЦИАЦИЯ С ГЕНОМ CAST (КАЛЬПАСТАТИН)
Creators: name: Ефимова, Нина Ивановна
name: Омаров, Арслан Ахметович
name: Шумаенко, Светлана Николаевна
Publisher: name: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Year: 2024
Subjects: овцы, порода, генотип, ген, аллель, полиморфизм, продуктивность, коэффициент мясности.
sheep, breed, genotype, gene, allele, polymorphism, productivity, meat ratio.

description: В стаде популяции овец породы мясо-шерстного направления продуктивности (российский мясной меринос) изучались генотипирование и мясная продуктивность. Эксперимент проводился на базе племенного хозяйства Ставропольского края, Арзгирского района, КПЗ имени Ленина. Изучалась взаимосвязь полиморфизмов гена САST с качественными характеристиками мяса этих животных. Вследствие чего в локусе гена гормона мясности CAST (кальпастатин) установлена частота встречаемо-сти аллелей и генотипов, а также их ассоциация с показателями мясной продуктивно-сти, морфологическим составом туш и развитием внутренних органов. Целью наших исследований было показать генетическую ассоциацию полиморфизма гена мясности (CAST) с мясной продуктивностью овец. Объектом наших исследований стал молодняк овец в количестве 100 голов. Вначале эксперимента проведено генотипирование популяции овец, а затем контрольный убой животных. При осуществлении научных исследований полиморфизма гена CAST (кальпастатина) обнаружена следующая частота распределения генотипов:особей с аллелями ММ гомозиготного варианта – 67,0 %, а с аллелямиMN–всего 33,0 %.
Обнаружено, что у обследуемой популяции животных отсутствовал гомозигот-ный генотип NN. При анализе полученных результатов контрольного убоя баранчиков выявлено, что носители с гетерозиготным генотипом превышали показатели по живой массе на 2,4% гомозиготных аллелей ММ-генотипа. Также выше на 4,2% у них оказа-лись масса парной туши и убойная масса. Закономерность, нами обнаруженная, нашла свое превосходство и в высоком убойном выходе, превосходящем на 1,2 абс. процента особей – носителей гомозиготного генотипа ММ. Полученные научные данные показали, что у мясо-шерстной популяции овец присутствие гетерозиготного МN-генотипа оказывает на качество и количество мяса положительное влияние.
С целью повышения мясной продуктивности овец породы российский мясной меринос шерстно-мясного направления продуктивности следует проводить генотипи-рование с использованием генетических маркеров и выявлять животных с желательным генотипом.

description: Genotyping and meat productivity were studied in a flock of a sheep population of the meat and wool breed (Russian Meat Merino). The experiment was conducted on the basis of a breeding farm of the Stavropol Territory, Arzgirsky District, Lenin Collective Breeding Farm. The relationship between the polymorphisms of the CAST gene and the quality characteristics of the meat of these animals was studied. As a result, the frequency of alleles and genotypes was established in the locus of the CAST (calpastatin) meatiness hormone gene, as well as their association with meat productivity characteristics, carcass morphology, and internal organs development. The aim of our research was to show the genetic association of the meatiness gene polymorphism (CAST) with meat productivity of sheep. The object of our research was 100 young sheep. At the beginning of the experiment, genotyping of the sheep population was carried out, and then a control slaughter of animals. During the scientific research of the CAST (calpastatin) gene polymorphism, the following genotype distribution frequency was found: animal units with the MM alleles of the homozygous variant – 67.0%, and with the MN alleles – only 33.0%. 
It was found that the examined animal population did not have the homozygous NN genotype. When analyzing the obtained results of the control slaughter of young rams, it was found that carriers with the heterozygous genotype exceeded the live weight parameters by 2.4% of the homozygous alleles of the MM genotype. They also had 4.2% higher hot carcass weight and slaughter weight. The pattern we discovered also found its superiority in the high slaughter yield, exceeding by 1.2 abs. percent of animal units – carriers of the homozygous MM genotype. The obtained scientific data showed that the presence of the heterozygous MN genotype in the meat and wool sheep population had a positive effect on the quality and quan-tity of meat. 
In order to increase the meat productivity of the meat and wool sheep of the Russian Meat Merino breed, genotyping should be carried out using genetic markers and animals with the desired genotype should be identified.