Μελέτη της επίδρασης του γενότυπου ανασυνδυασμένων σειρών και υβριδίων τομάτας στα χαρακτηριστικά ποιότητας των καρπών
Creators: name: Αποστολοπούλου, Αθανασία Παναγιώτη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2017
Subjects: Ανασυνδυασμένες σειρές
Αναδομημένα υβρίδια
Ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών
Recombinant lines
Reconstructive hybrids
Fruit quality traits

description: Σκοπός της παρούσης εργασίας ήταν η μελέτη της επίδρασης του γενοτύπου των ανασυνδυασμένων σειρών και των αναδομημένων υβριδίων, στα χαρακτηριστικά ποιότητας των καρπών τομάτας. Εγκαταστάθηκαν συνολικά 22 γενετικά υλικά (αρχικά υβρίδια Formula F1, Elpida F1, 11 αναδομημένα υβρίδια, 8 ανασυνδυασμένες σειρές και η εγχώρια ποικιλία Μακεδονία), τα οποία καλλιεργήθηκαν σε διχτυοκήπιο στις εγκαταστάσεις του Ι.Γ.Β. &amp; Φ.Π. (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ) σύμφωνα με τις αρχές της ολοκληρωμένης διαχείρισης σε σύστημα χαμηλών εισροών. Στους συγκεκριμένους γενότυπους πραγματοποιήθηκε εκτίμηση των συστατικών απόδοσης και των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών των καρπών όπως και ανάλυση της διατροφικής τους αξίας. Ύστερα από τη μελέτη της απόδοσης των γενοτύπων, διαπιστώθηκε ότι υπάρχει υψηλή συσχέτιση μεταξύ αριθμού καρπών και απόδοσης καθώς και ότι οι πιο παραγωγικοί γενότυποι ήταν τα αναδομημένα υβρίδια (Formula-1 x Elpida-1), (Formula-1 x Elpida-3, Formula-4 x Μακεδονία). Επίσης, προσδιορίστηκαν οι ολικές διαλυτές φαινόλες, η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα και οι κυριότερες χρωστικές (χλωροφύλλη α, χλωροφύλλη β, ολική χλωροφύλλη, ολικά καροτενοειδή, λυκοπένιο, β-καροτένιο). Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η χρήση της υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης (HPLC) επέτρεψε τη διάκριση των εξεταζόμενων γενοτύπων τομάτας ως προς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τη λειτουργική διατροφική αξία τους. Μεταξύ των γενοτύπων τομάτας ξεχώρισαν ιδιαίτερα ως προς τη συγκέντρωση λυκοπενίου και ολικών καροτενοειδών: οι ανασυνδυασμένες σειρές (Elpida-2, Sahara-1, Formula-4) και τα αναδομημένα υβρίδια (Formula-4 x Μακεδονία, Sahara-1 x Iron-1). Το αναδομημένο υβρίδιο (Formula-4 x Μακεδονία), το οποίο διακρίθηκε τόσο στο σύνολο χαρακτηριστικών διατροφικής αξίας όσο και στο δυναμικό παραγωγής δεδομένου της υψηλής απόδοσης, προτείνεται να αξιολογηθεί σε σύστημα υψηλών εισροών πριν ακολουθήσει για εγγραφή στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών.
description: The purpose of this paper was the study of the effect of the genotype of recombinant lines and reconstructed hybrids, on the quality characteristics of tomato fruit. A total of 22 genetic materials were installed (starting hybrids Formula F1, Elpida F1, 11 reconstructed hybrids, 8 recombinant lines and the domestic variety Macedonia) which were grown in an open greenhouse covered with net at its premises of the Hellenic Agricultural Organization "Dimitra" according to the principles of integrated management. The specific genotypes evaluated the performance components and the physicochemical characteristics of the fruits as well as the analysis of their nutritional value. After studying the performance of genotypes, it was found that there was a high correlation between fruit number and yield and that the most productive genotypes were the reconstructed hybrids (Formula-1 x Elpida-1, Formula-1 x Elpida-3, Formula-4 x Macedonia). Also, total soluble phenols, total antioxidant capacity and major dyes (chlorophyll α, chlorophyll β, total chlorophyll, total carotenoids, lycopene, β-carotene) were determined. The results showed that the use of high performance liquid chromatography (HPLC) allowed the distinction of the tomato genotypes examined with regard to their qualitative characteristics and functional nutritional value. Among the tomato genotypes, the lycopene and total carotenoid concentrations were particularly high: the recombinant lines (Elpida-2, Sahara-1, Formula-4) and the reconstructed hybrids (Formula-4 x Macedonia, Sahara-1 x Iron-1). The reconstructed hybrid (Formula-4 x Macedonia), which has been distinguished both in its nutritional value profile and production potential due to its high yield, is proposed to be evaluated in a high-input system before it enters into the National Catalog of Varieties.