Перспективные направления концентрации и способов содержания коров на молочных фермах
Creators: name: Скоркин В.К.
name: Ларкин Д.К.
name: Андрюхина О.Л.
Publisher: name: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства
Year: 2017
Subjects: ФЕРМЫ КРС
КОНЦЕНТРАЦИЯ ПОГОЛОВЬЯ
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ
ЗАТРАТЫ ТРУДА
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
КАЧЕСТВО МОЛОКА
CATTLE FARMS
POPULATION CONCENTRATION
ECOLOGICAL SAFETY
ANIMAL MAINTENANCE METHODS
LABOR COSTS
PROFITABILITY
MILK QUALITY

description: С переходом молочной отрасли на рыночные отношения многие товаропроизводители ведут строительство ферм и комплексов без учета природно-климатических зон регионов. В результате этого не всегда достигаются поставленные задачи: снижение себестоимости производимой продукции, повышение рентабельности производства и сокращение срока окупаемости вложенных средств. Вопрос оптимальной концентрации поголовья КРС имеет большое значение не только с точки зрения низкой рентабельности крупных предприятий и высокой себестоимости производимого молока, но и в связи со снижением их экологической безопасности. Расчеты, выполненные в ФГБНУ ВНИИМЖ, показывают, что диапазон оптимальности ферм КРС следует ограничить поголовьем от 200 до 800 голов дойных коров. По данным инвестиционного центра ФАО доля хозяйств по производству молока с поголовьем более 1000 голов составляет всего 2,3%. Вопрос оптимальной концентрации поголовья КРС на предприятиях по производству молока имеет большое значение как в экономическом плане, так и в плане экологической безопасности. По данным Минсельхоза РФ современные технологии, высокопроизводительное оборудование и машины наиболее эффективны на молочных фермах крупного размера. Но чрезмерно высокая концентрация поголовья затрудняет эксплуатацию ферм по причине загрязнения окружающей среды большим количеством жидких навозных стоков, увеличения транспортных расходов на доставку кормов и удаление навоза, ветеринарного обслуживания поголовья. Для крупного рогатого скота молочных пород преимущественно применяют две системы содержания: стойловое с использованием выгульных площадок в летний период и стойлово-пастбищное и два способа содержания: привязный и беспривязный. Приведены достоинства и недостатки различных способов содержания животных на фермах КРС и их влияние на качество молока. Беспривязный способ содержания снижает затраты труда примерно в два раза по сравнению с привязным и является более перспективным.With the dairy industry transition to market relations, many commodity producers have been building farms without taking into account climatic zones of the regions. As a result of it there are not always achieved the assigned task: manufactured products' costs reducing, industry profitability improving and investment payback period decreasing. The cattle optimal concentration's issue has a great importance not only from the low profitability's of large enterprises and milk production high cost point of view, but also in connection with its environmental safety reduction. The calculations performed in FGBNY VNIIMJ show that the cattle farms optimality range it should be restricted from 200 till 800 head of dairy cows. According to the FAO's investment centre, the share of dairy farms with livestock number more than 1000 heads is only 2,3%. The optimal cattle concentration on the milk enterprises issue has a great importance both in economic and in of environmental safety terms. According to the Ministry of agriculture of the Russian Federation, the modern technologies, highly efficient equipment and machines are most effective on the large dairy farms. But excessively high livestock concentration makes it difficult to operate farms because of environmental pollution with a large number of liquid manure drains, transport costs for the feed and manure removal delivery increasing, livestock veterinary maintenance. For dairy cattle breeding primarily are used two housing systems: stall housing with summer walking grounds using, and stall-pasture and two maintenance ways: tie and loose. The different ways of keeping animals on farms cattle and its milk quality effect advantages and disadvantages are given. Loose method of the stock maintenance reduces the labor cost approximately in two times compared with tie one and it is more promising.