Η επίδραση της διατροφικής προσθήκης αιθερίων ελαίων αρωματικών φυτών στην υγεία, την ευζωία και τις αποδόσεις αυγοπαραγωγών ορνίθων
Creators: name: Μαρινόπουλος, Γεώργιος Νικολάου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2012
Subjects: Όρνιθες
Αρωματικά Φυτά
Αιθέρια Έλαια
Layers
Aromatic Plants
Essential Oils

description: Στόχος της παρούσας μελέτης ήταν να διερευνηθεί η επίδραση της προσθήκης, στο πόσιμο νερό, αιθερίων ελαίων ρίγανης ή μίγματος αιθερίων ελαίων (ρίγανη, φασκόμηλο, μάραθος) στα παραγωγικά χαρακτηριστικά των ορνίθων, στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του αυγού, στην οξειδωτική σταθερότητα και στο προφίλ λιπαρών οξέων της λεκίθου του αυγού καθώς και στο επίπεδο υγείας και ευζωίας των ορνίθων. Για τον πειραματισμό χρησιμοποιήθηκαν 216 όρνιθες τύπου Isa Brown, ηλικίας 72 εβδομάδων κατά την έναρξη, οι οποίες χωρίστηκαν τυχαία σε τρεις (3) πειραματικές ομάδες, με τρεις επαναλήψεις των 24 ορνίθων η κάθε μία και κάθε επανάληψη αποτελείτο από 8 κελιά των 3 ορνίθων το καθένα. Στην πρώτη ομάδα (μάρτυρας) χορηγήθηκε κατά βούληση ένα τυπικό (καλαμπόκι-σόγια) σιτηρέσιο αυγοπαραγωγών ορνίθων και πόσιμο νερό. Στη δεύτερη και τρίτη ομάδα χορηγήθηκε το ίδιο σιτηρέσιο. Ωστόσο, στο νερό προστέθηκε αιθέριο έλαιο ρίγανης 5% (ομάδα ORE) και μίγμα αιθερίων ελαίων τριών αρωματικών φυτών (ομάδα Β, αιθέριο έλαιο ρίγανης 5%, αιθέριο έλαιο φασκόμηλου 1%, αιθέριο έλαιο μάραθου 1%) σε αναλογία 100ppm σε κάθε μία. Μετά από χρονικό διάστημα 60 ημερών, εξετάστηκαν τα παραγωγικά χαρακτηριστικά των ορνίθων, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του αυγού, η μεταβολή του σωματικού βάρους των ορνίθων καθώς η υγεία και το επίπεδο ευζωίας των ορνίθων, η οξειδωτική σταθερότητα και το προφίλ των λιπαρών οξέων της λεκίθου του αυγού. Δεν διαπιστώθηκε σημαντική διαφορά (P≥0.05) μεταξύ των μεταχειρίσεων στα παραγωγικά χαρακτηριστικά των ορνίθων καθώς και στο μέσο σωματικό βάρος τους. Σε ότι αφορά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του αυγού παρατηρήθηκε σημαντική διαφορά (P˂0.05) ως προς τη διάμετρο της λεκίθου, το ειδικό βάρος του αυγού και την παραμόρφωση του κελύφους. Η συγκέντρωση της μηλονικής διαλδεΰδης (MDA) ήταν σημαντικά μειωμένη στις επεμβάσεις ORE και B σε σύγκριση με τον μάρτυρα, κατά την έναρξη των μετρήσεων. Στο προφίλ των λιπαρών οξέων της λεκίθου του αυγού βελτιώθηκε σημαντικά (P˂0.05) το α-λινολενικό και κλουπανοδονικό οξύ στις επεμβάσεις ORE και B σε σχέση με τον μάρτυρα, ενώ και η συγκέντρωση του παλμιτικού οξέος βελτιώθηκε σημαντικά (P˂0.05) στην μεταχείριση Β σε σύγκριση με αυτή του μάρτυρα και της μεταχείρισης ORE. Θνησιμότητα δεν παρατηρήθηκε. Ακόμη το επίπεδο υγείας και ευζωίας των ορνίθων διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα και δεν διέφερε μεταξύ των επεμβάσεων. Συμπερασματικά, η προσθήκη αιθερίων ελαίων αρωματικών φυτών στο πόσιμο νερό των ορνίθων δεν επηρέασε σημαντικά τις αποδόσεις και την πλειονότητα των ποιοτικών χαρακτηριστικών του αυγού, καθώς επίσης το επίπεδο υγείας και ευζωίας των ορνίθων. Ωστόσο, η κύρια θετική επίδραση συνίσταται στη βελτίωση της οξειδωτικής σταθερότητας της λεκίθου του αυγού.
description: The aim of this study was to evaluate the effect of adding in the drinking water essential oils of aromatic plants derived from oregano and a mixture of three aromatic plants (oregano – Origanum vulgare, salvia – Salvia officinalis and fennel – Foeniculum vulgare) on laying hens performance and welfare, egg quality traits, oxidative stability of homogenized liquid yolks and yolk’s fatty acid profile. Two hundred-sixteen Isa Brown laying hens, 72 weeks old, were divided into three experimental groups replicated three times with twenty four hens per replicate and each replicate consisted of eight cages with three hens per cage and each cage of three layers. One group was given ad libitum a typical corn-soybean meal diet and fresh drinking water (group C); in second and third group was given the same diet while drinking water was supplemented with oregano essential oil 5% (group ORE) and a blend of three aromatic plants (group B, oregano essential oil 5%, sage essential oil 1% and fennel essential oil 1%) in concentration of 100 ppm each one. At the end of the 60 days trial, laying hens performance, egg quality characteristics, body weight change, hens welfare level, oxidative stability of homogenized liquid yolks and yolk’s fatty acid profile were examined. Results showed no significant differences (P≥0.05) on laying hens performance and body weight. However, yolk diameter, specific gravity of egg and shell’s deformation were significantly affected (P˂0.05). In addition, the concentration of malonic dialdehyde (MDA) was significantly (P˂0.05) reduced in treatments ORE and B as compared to the control diet. Clupanodonic and a-linolenic acid were significantly (P ˂ 0.05) improved in treatments ORE and B as compared to the control diet, as well as, the concentration of palmitic acid was also significantly (P ˂ 0.05) improved in treatment B compared to the control diet and ORE treatment. There was no mortality observed. Laying hens welfare level was high and there were no significant differences among treatments. It has been concluded that the in water supplementation with essential oils of aromatic plants in layers production could have a positive effect on egg quality traits and oxidative stability.