Έξυπνη Συσκευασία και Ιχνηλασιμότητα στην Εφοδιαστική Αλυσίδα Τροφίμων: Πληροφορίες για τους Κύπριους Καταναλωτές
Creators: name: Παπαδόπουλος, Χριστόφορος Ιωάννη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2025
Subjects: Ιχνηλασιμότητα
Έξυπνη συσκευασία
Τρόφιμα
Traceability
Smart packaging
Food

description: Αυτή η έρευνα εμβάθυνε στις στάσεις των Κυπρίων καταναλωτών απέναντι στις έξυπνες τεχνολογίες συσκευασίας, χρησιμοποιώντας ένα δομημένο ερωτηματολόγιο για να διερευνήσει διάφορες πτυχές όπως η ευαισθητοποίηση, οι προτιμήσεις και οι αντιλήψεις για αυτές τις καινοτομίες. Η μελέτη είχε στόχο να αποκαλύψει το επίπεδο εξοικείωσης των καταναλωτών με τις έξυπνες συσκευασίες, τους παράγοντες που επηρεάζουν τις προτιμήσεις τους και τις αντιλήψεις τους σχετικά με τον αντίκτυπο της τεχνολογίας στην ασφάλεια, την ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων. Τα ευρήματα αποκάλυψαν ένα διαφοροποιημένο τοπίο ευαισθητοποίησης των καταναλωτών, με μια αξιοσημείωτη μερίδα των ερωτηθέντων να δείχνουν συγκρατημένη εξοικείωση με τις έξυπνες τεχνολογίες συσκευασίας. Αυτό υποδηλώνει περιφερειακές ανισότητες ως προς την αποδοχή και την ευαισθητοποίηση, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για στοχευμένες εκπαιδευτικές εκστρατείες στο κυπριακό πλαίσιο. Οι παράγοντες που επηρεάζουν τις προτιμήσεις των καταναλωτών περιελάμβαναν ανησυχίες για το απόρρητο και τη σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας, υποδεικνύοντας τη σημασία της ευθυγράμμισης των πλεονεκτημάτων της έξυπνης συσκευασίας με τις αξίες και τα κίνητρα των καταναλωτών. Παρά την αναγνώριση της δυνατότητας της έξυπνης συσκευασίας για τη βελτίωση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων, ένα σημαντικό τμήμα των ερωτηθέντων παρέμεινε ουδέτερο, υποδηλώνοντας ένα κενό στην κατανόηση ή την εμπιστοσύνη στην τεχνολογία. Αυτό υπογραμμίζει την επιτακτική ανάγκη για ισχυρά και διαφανή συστήματα ιχνηλασιμότητας για την ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Η έρευνα αντιμετώπισε περιορισμούς, συμπεριλαμβανομένου ενός περιορισμένου δημογραφικού εύρους και γεωγραφικής εμβέλειας, που ενδέχεται να επηρεάσουν τη γενίκευση των ευρημάτων. Οι μελλοντικές συστάσεις τονίζουν την ανάγκη για ολοκληρωμένες εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες, περαιτέρω διερευνήσεις στις εξελισσόμενες στάσεις των καταναλωτών και μια βαθύτερη ανάλυση των δημογραφικών επιρροών στις αντιλήψεις για τις έξυπνες συσκευασίες. Αυτή η μελέτη συνεισφέρει πολύτιμες γνώσεις σχετικά με τη στάση των καταναλωτών απέναντι στις έξυπνες συσκευασίες στην Κύπρο, υπογραμμίζοντας τη δυνατότητα αυτών των τεχνολογιών να φέρουν επανάσταση στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων μέσω της ενισχυμένης ασφάλειας, ποιότητας και βιωσιμότητας.
description: This research delved into the attitudes of Cypriot consumers towards smart packaging technologies, utilizing a structured questionnaire to explore various facets such as awareness, preferences, and perceptions of these innovations. The study aimed to uncover the level of consumer familiarity with smart packaging, the factors influencing their preferences, and their perceptions regarding the technology's impact on food safety, quality, and traceability. The findings revealed a nuanced landscape of consumer awareness, with a notable portion of respondents showing tempered familiarity with smart packaging technologies. This suggested regional disparities in acceptance and awareness, highlighting the need for targeted educational campaigns within the Cypriot context. Factors influencing consumer preferences included privacy concerns and cost-effectiveness, indicating the importance of aligning the benefits of smart packaging with consumer values and motivations. Despite recognizing the potential of smart packaging to enhance food safety and quality, a significant segment of respondents remained neutral, indicating a gap in understanding or confidence in the technology. This underscores the imperative for robust and transparent traceability systems to bolster consumer trust. The research faced limitations, including a limited demographic breadth and geographical scope, which might affect the generalizability of the findings. Future recommendations emphasize the need for comprehensive educational initiatives, further explorations into the evolving consumer attitudes, and a deeper analysis of demographic influences on perceptions towards smart packaging. This study contributes valuable insights into consumer attitudes towards smart packaging in Cyprus, underscoring the potential for these technologies to revolutionize the food supply chain through enhanced safety, quality, and sustainability.