cometadata/datacite-rtg-text-other-reclassification-records huggingface dataset:
К вопросу влияния химического состава пектина на массовую долю фруктового сырья в мармеладе
Creators: name: Лаврухин Михаил Александрович
name: Белова Ирина Александровна
name: Руденко Оксана Сергеевна
name: Казанцев Егор Валерьевич
name: Кондратьев Николай Борисович
Publisher: name: Пищевая промышленность
Year: 2020
Subjects: мармелад
пектин
химический состав
содержание яблочной кислоты
макроэлементы калий и магний
прочность студня

description: Для изготовления фруктового и желейно-фруктового мармелада, пастильных изделий, различных десертов используются различные виды природного сырья с широкими диапазонами физико-химических характеристик, в том числе пектины с различной студнеобразующей способностью. При изготовлении мармелада яблочное пюре является основным сырьевым компонентом, желирующая способность которого зависит от содержания и свойств пектиновых веществ. Для направленного регулирования желирующей способности яблочного пюре при изготовлении кондитерских изделий используются различные пектины с заданными химическим составом и свойствами. Для оценки влияния химического состава пектина на студнеобразующую способность этого полисахарида проведено исследование массовой доли калия, магния и яблочной кислоты в различных видах пектинов. Исследовано влияние добавления различных видов пектина на массовую долю фруктового сырья в кондитерских изделиях. При использовании методики определения массовой доли фруктового сырья, основанной на соотношении содержания калия, магния и яблочной кислоты, установлено, что образцы яблочного пектина содержат 16–36 % фруктового сырья в пересчете на яблочное пюре. Образцы цитрусового пектина содержат 15–34 % фруктового сырья в пересчете на яблочное пюре. Яблочный пектин в составе желейного мармелада обуславливает ярко выраженный яблочный вкус и ощущение присутствия яблочного пюре в мармеладе. Показано, что исследованные образцы пектинов практически не содержат добавленной яблочной кислоты, а по составу макроэлементов отличаются от яблочного пюре: содержат меньше калия и больше магния. Выявлена корреляция между массовой долей калия и желирующей способностью. Показано, что массовая доля фруктового сырья во фруктовом и желейно-фруктовом мармеладе может быть незначительно увеличена из‑за добавленного пектина. Использование увеличенного количества пектина при изготовлении желейного мармелада приводит к ощущению присутствия яблочного пюре, хотя инструментальные исследования наличие фруктового сырья в этом мармеладе не показывают.
Burst firing in electrosensory processing
Creators: name: Oswald, Anne-Marie Michelle
Publisher: name: Université d'Ottawa / University of Ottawa
Year: 2005
Subjects: subject: Biology, Neuroscience.

description: Processing of sensory input requires information transfer between neurons primarily via action potentials. The interaction between synaptic input and the ionic mechanisms of action potential generation leads to stereotyped sequences of action potential events. It is hypothesized that these spike sequences code for the sensory inputs. Spike trains often consist of sequences of single action potentials and clusters of action potentials or bursts. Investigations in this thesis are directed toward identifying candidate coding mechanisms in the processing of electrosensory input by pyramidal cells of the electrosensory lateral line lobe (ELL). These studies employ electrophysiological techniques combined with computational analysis and neural modeling to study the responses of pyramidal cells to mimics of electrosensory stimuli and feedback from higher brain centers. The major findings of this thesis are that the timing of isolated action potentials is correlated with a broad range of frequencies present in electrosensory stimuli whereas burst timing is correlated mainly with low frequency stimulus content. The timing of both single action potentials and bursts is reproducible and occurs with low variability in response to repeated stimulus presentations. In addition, within burst events, the time intervals between consecutive action potentials are correlated with stimulus intensity. Thus, bursts can detect low frequency stimulus events as well as estimate their intensity. Finally, feedback input to ELL pyramidal cells from higher brain regions is highly plastic. A subset of these feedback fibers synapse on the region of pyramidal cell dendrites that are responsible for burst generation; thus feedback synaptic input might modulate burst responses and perhaps enhance the detection of low frequency stimuli. The main conclusions of this thesis are that isolated action potentials and spike bursts code for different stimulus frequencies and that the time between burst spikes codes for the intensity of stimulus events. In addition, I speculate that feedback can modify coding by regulating bursting.
Разработки нового поколения макаронных изделий быстрого приготовления на основе применения обобщенной функции желательности Харрингтона
Creators: name: Нечаев Алексей Петрович
name: Цыганова Татьяна Борисовна
name: Николаева Юлия Владимировна
name: Тарасова Вероника Владимировна
name: Смирнов Дмитрий Андреевич
name: Речкин Иван Валентинович
name: Шихалев Сергей Вячеславович
Publisher: name: Пищевая промышленность
Year: 2020
Subjects: безглютеновые продукты
макаронные изделия быстрого приготовления
продукты быстрого приготовления
обобщенная функция желательности Харрингтона
целиакия

description: Продукты быстрого приготовления приобретают все большую популярность у потребителей в настоящее время. Они удобны в использовании, так как их приготовление не занимает много времени и трудозатрат, ввиду чего они находят широкое применение. Макаронные изделия быстрого приготовления входят в число таких продуктов. Макаронные, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия являются одной из основных составляющих рациона питания населения, однако при заболеваниях, связанных с наследственным генезом, не всем можно употреблять в пищу подобные изделия. По данным Всемирной гастроэнтерологической организации (World Gastroenterology Organization; WGO), распространенность целиакии 1:300 человек. Для полноценного физического развития и повышения качества жизни населения с подобными заболеваниями им необходимо соблюдение диеты, основной частью которой являются безглютеновые продукты. Одним из возможных путей достижения поставленной цели является использование нетрадиционного безглютенового сырья в технологии макаронных изделий быстрого приготовления с дополнительным обогащением готовой продукции пищевыми волокнами. В результате исследований разработана рецептура макаронных изделий быстрого приготовления на основе рисовой, гречневой и соевой муки в соотношениях, обеспечивающих достаточное качество полуфабрикатов и готовой продукции. Выбор рекомендуемых к производству рецептур макаронных изделий осуществлялся методом многокритериальной оптимизации на основе функции желательности Харрингтона. Рассчитаны значения частных желательностей по содержанию белков, липидов, органолептической оценке, количеству сухих веществ, перешедших в варочную воду. Проведена органолептическая оценка разработанных макаронных изделий быстрого приготовления. Обоснована перспективность расширения ассортимента продуктов быстрого приготовления.
Влияние муки фасоли на реологические и хлебопекарные свойства теста из композитной смеси на основе муки пшеницы
Creators: name: Марадудин Максим Серафимович
name: Симакова Инна Владимировна
name: Смоленцева Алла Алексеевна
name: Шелкова Ярослава Игоревна
Publisher: name: Пищевая промышленность
Year: 2020
Subjects: мука пшеничная
мука фасолевая
композитные смеси
тесто
миксолабограмма
реологические свойства
корреляция

description: Исследования проведены в 2019 г. на кафедре Технологии продуктов питания ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ им. Н. И. Вавилова» и ФГБНУ НИИСХ Юго-Востока с целью обоснования влияния концентрации муки фасоли на реологические и хлебопекарные свойства теста из композитной смеси на основе муки пшеничной цельносмолотой и муки пшеничной высшего сорта. Прибором «Миксолаб» были исследованы и сопоставлены между собой основные параметры реологического состояния теста из муки пшеничной цельносмолотой и высшего сорта, теста из муки семян фасоли белой и муки семян фасоли красной продовольственной, а также параметры теста из муки композитных смесей на их основе. Установлено, что водопоглотительная способность муки с высокой степенью коррелирует со временем стабильности теста, с моментом силы, характеризующим минимальную консистенцию теста во время фазы «ретроградации крахмала» и с моментом силы, характеризующей максимальную консистенцию теста во время окончания фазы «ретроградации крахмала», а также с общими затратами энергии, расходуемой на замес. В меньшей степени водопоглотительная способность муки коррелирует со временем образования теста, моментом силы во время фазы разжижения и моментом силы, характеризующим стабильность теста во время фазы клейстеризации. При сравнении основных реологических показателей теста из муки пшеничной цельносмолотой и высшего сорта, а также композитных смесей на их основе установлено, что на корреляцию между реологическими параметрами влияют как степень измельчения, так и морфологические особенности фасоли, используемой в качестве донора или основы для композитных смесей. Водопоглотительная способность коррелирует в большей степени с основными реологическими показателями теста композитных смесей на основе муки высшего сорта, чем для композитных смесей на основе муки цельносмолотой. При этом корреляция основных реологических показателей теста композитных смесей с водопоглотительной способностью при использовании муки фасоли белой более значима, чем при использовании муки фасоли красной. С учетом полученных результатов исследований реологического состояния теста были произведены пробные выпечки хлеба с различной массовой долей компонентов. Полученные данные показателей качества хлеба также были сопоставлены с показателями SDS-седиментации, содержанием и силой клейковины в муке исходных компонентов и композитных смесей по показателям прибора ИДК-1. Проведенные исследования подтверждают степень влияния муки фасоли на хлебопекарные свойства композитных смесей и позволяют направленно регулировать технологические процессы производства мучных продуктов на их основе.
Ethelornis levigaster subsp. perconfusus Mathews
Creators: name: LeCroy, M.
Publisher: name: Zenodo
Year: 2008
Subjects: Biodiversity
Taxonomy
Animalia
Chordata
Aves
Passeriformes
Acanthizidae
Ethelornis
Ethelornis levigaster
Ethelornis levigaster perconfusus mathews

description: Ethelornis levigaster perconfusus Mathews
 Ethelornis levigaster perconfusus Mathews, 1920a: 161 (Southern North-west Australia).
 Now Gerygone levigaster levigaster Gould, 1843. See Meise, 1931: 362, Mayr, 1986b: 455, and Schodde and Mason, 1999: 183–184.
LECTOTYPE: AMNH 606938, adult male, collected at Point Torment, 17.01S, 123.35E (Johnstone and Storr, 2004: 512), King Sound, Western Australia, Australia, on 23 December 1910, by J.P. Rogers (no. 1017). From the Mathews Collection via the Rothschild Collection.
COMMENTS: Mathews did not designate a type in the original description but said that he had a series from Pt. Torment and Derby. Meise (1931: 362) designated as lectotype the specimen bearing Rogers no 1017. In addition to Rogers’ label and an AMNH type label, the specimen bears a Rothschild Collection label printed ‘‘Ex Mathews Collection’’, on the reverse of which is the following note by Meise: ‘‘Typus v. Ethelornis levigaster perconfusus Mathews, falls kein Typus fixert is, Nov. Zool. 36, 1931: p. 362’’. The number ‘‘462’’ on the reverse of Rogers’ label refers to the number of this species in Mathews (1908a). There are seven paralectotypes: AMNH 606932 (Mathews no. 4151, Rogers no. 681), Derby, 21 January 1903; AMNH 606936 (8891, 1497), AMNH 606937 (8460, 1350), AMNH 606939 (8158, 1079), AMNH 606940 (8157, 1018), AMNH 606941 (8892, 1496), and AMNH 606942 (8685, 1454), all collected at Point Torment between December 1910 and March 1911 by Rogers.
 Mathews (1930: 463) listed Derby as the type locality and this was followed by Mayr (1986b: 455). However, as Point Torment is the place of origin of the lectotype, that becomes the type locality of perconfusus Mathews (ICZN, 1999: 87, Art. 76.2).
description: Published as part of LeCroy, M., 2008, Type Specimens Of Birds In The American Museum Of Natural History. Part 7. Passeriformes: Sylviidae, Muscicapidae, Platysteiridae, Maluridae, Acanthizidae, Monarchidae, Rhipiduridae, And Petroicidae, pp. 1-287 in Bulletin of the American Museum of Natural History 313 (1) on pages 178-179, DOI: 10.1206/313.1, http://zenodo.org/record/13223808
Энергетические преимущества использования углеводов во время интенсивных физических нагрузок
Creators: name: Штерман Сергей Валерьевич
name: Сидоренко Михаил Юрьевич
name: Штерман Валерий Соломонович
name: Сидоренко Юрий Ильич
name: Чеботарева Наталья Ивановна
Publisher: name: Пищевая промышленность
Year: 2020
Subjects: спортивное питание
углеводы
жиры
коэффициент дыхания
максимальное потребление кислорода
ультрамарафон

description: В последние десятилетия все большее количество людей начинают заниматься экстремальными видами спорта. К ним можно отнести одномоментный бег на дистанции, превышающие марафон, триатлон, многодневные шоссейные гонки, длительное плавание в свободной воде и др. Вопросы организации соответствующего специализированного питания атлетов в этих условиях имеют первостепенное значение. В связи с тем, что углеводы и жиры могут конкурировать между собой в роли субстрата при их аэробном окислении при интенсивных физических нагрузках, возникает вопрос о том, какому компоненту следует отдать предпочтение для решения задачи обеспечения генерации максимального количества биоэнергии в единицу времени. Сделан вывод, что в качестве решающих факторов в вопросе выбора субстрата окисления выступают скорость усвоения атлетом атмосферного кислорода (VO2) и тот факт, что максимальное значение этого показателя (VO2max) является для каждого человека ограниченным по физиологическим причинам. Показано, что для получения 1 ккал энергии при окислении жиров требуется расход кислорода на 21% больший, чем для глюкозы. В связи с этим при увеличении физических нагрузок атлетов до уровня, когда они становятся такими, что максимальное потребление кислорода начинает выступать в качестве лимитирующего фактора, чтобы добиться максимального производства энергии в единицу времени, предпочтение в качестве топлива следует отдавать углеводам. Если же целью физических упражнений является уменьшение массы тела за счет снижения его жировой компоненты, то таким атлетам не следует тренироваться на максимуме. Для достижения успеха в этом направлении необходимо снижать интенсивность тренировок, проводя их на среднем уровне потребления кислорода, но увеличивая их продолжительность.
Exploring Random Mutation and Selection: Avida-Ed Lab Book Exercise 2
Creators: name: Lark, Amy
name: Kohn, Cory
name: Smith, Jim
name: Mead, Louise
name: Pennock, Robert
name: Johnson, Wendy
Publisher: name: QUBES Educational Resources
Year: 2020

description: An introductory activity exploring the role of random mutation in natural selection using the Avida-ED simulation.
The Determination of induction and differentiation in grape vines
Creators: name: Lavee, S.
name: Regev, U.
name: Samish, R. M.
Publisher: name: VITIS - Journal of Grapevine Research
Year: 2017

description: The induction and differentiation of 8-year-old Alphonse Lavallee and Sultana grape vines were studied. Defoliation methods enabled us to determine the induction time in grape vines as in other fruit species. • Induction and differentiation in the tested varieties were not connected with temporary growth cessation; on the contrary, process took place during the most intensive growth. • A correlation was found between the number of leaves and induction period. 18-21 leaves above the examined buds were needed in bot-h varieties to complete the induction. • The leaf area needed for induction in a bud of Sultana was lYe times larger than that needed for Alphonse. The efficiency of the leaves of Alphonse to induce differentiation was thus greater. • The primordia ,development from induction to detection under the microscope (differentiation) was connected with a constant vegetative development. The time needed for this development was determined by the growth rate of the variety (18 days in Sultana, 14 days in Alphonse). • The translocation of materials inducing differentiation from the base of the shoot upwar,ds has not been proved in our work. • In Alphonse a lag period of two days was found for the differentiation of each bud along the cane.
description: VITIS - Journal of Grapevine Research, Vol. 6 No. 1 (1967): Vitis
A field trial with growth regulators on the Zante currant (Vitis vinifera var.)
Creators: name: Antcliff, A. J.
Publisher: name: VITIS - Journal of Grapevine Research
Year: 2017

description: A field trial using young currant vines (Vitis vinifera var. Zante currant) which had never been cinctured showed that over a 5-year period with treatments applied at about 90% capfall phenoxyacetic acid sprays were somewhat less effective and gibberellic aci:d sprays more effective than cincturing (giDdling) in increasing crop. Parachlorophenoxyacetic acid at 20 p.p.pm. and 2,4-D at 5 p.p.m. were equivalent in effect. Gibberellic acid at 10 p.p m. was about equal in effect to cincturing and at 20 p.p.pm. more effective. Gibberellic aci:d at 10 p.p.m. in addition to cincturing gave a further significant increase in yield. The increased yield in all cases appeared to be entirely due to an increase in mean berry weight. Small hard seeds were found in the largest berries from each treatment in one season when an examination was made and there d:,d not appear to be any difference in the proportion of such berries among the various treatments. There was little evidence for any differences in time of maturity due to treatment.
description: VITIS - Journal of Grapevine Research, Vol. 6 No. 1 (1967): Vitis
Sprachlos in Asien? Bei uns können Sie Sprachen lernen! Intensivkurse 2004 in Hamburg: Chinesisch, Japanisch und Hindi
Creators: name: Redaktion, Die
Publisher: name: ASIEN: The German Journal on Contemporary Asia
Year: 2020

description: ASIEN: The German Journal on Contemporary Asia, Nr. 89 (2003): ASIEN (Oktober)
Deterrents to participation in adult learning activities and literacy skills among seniors
Creators: name: Cloutier, Yvon J
Publisher: name: Université d'Ottawa / University of Ottawa
Year: 2003
Subjects: subject: Gerontology.
subject: Education, Adult and Continuing.

description: This study investigated the effect of variables that may influence the decision of seniors over the age of 60 not to participate in adult learning activities and literacy skills. Three research questions were of interest to the researcher. First, which of five socio-economic status (SES) variables (age, income, gender, employment status, education) are the best predictors of deterrents to participation in adult learning activities by seniors 60 years of age and over? Second, which of six deterrents to participation (lack of confidence, lack of course relevance, time constraints, low personal priority, cost, and personal problems) are the best predictors of participation in adult learning activities by seniors 60 years of age and over? Finally, is participation in adult learning activities by seniors 60 years of age and over a predictor of seniors' literacy skills? To measure seniors' reasons for not participating in adult learning activities, the Deterrents to Participation Scale-General was administered. Literacy skills were measured by the Tests of Applied Literacy Skills document literacy domain. To test the factors that were expected to affect non-participation, a survey questionnaire was administered to two groups, those who were currently participating in an organized adult learning activity and those who were not. Multiple regression estimates demonstrated that none of the regression lines could be plotted against any of the six deterrents to participation as criterion variables on the five SES variables as predictors. However, when the SES variables were held constant, only the effect of the variable employment status using the deterrents to participation lack of course relevance and low personal priority had a tendency to deliver the strongest explanatory power among all other predictor variables. Furthermore, regression estimates demonstrated that none of the six deterrents to participation had any effect on participation and that document literacy skills could not be predicted as a function of participation. In addition, the DPS-G showed low reliability estimates suggesting that the instrument needs to be revised taking into consideration other dimensions of deterrents to participation that are more relevant to seniors' lives.
Bauten der aus Doi Moi hervorgegangenen Bourgeoisie am Westsee von Hanoi: Differenz, Widerspruch, Phantasmen. Ein Forschungsbericht
Creators: name: Schütte, Heinz
Publisher: name: ASIEN: The German Journal on Contemporary Asia
Year: 2020

description: ASIEN: The German Journal on Contemporary Asia, Nr. 89 (2003): ASIEN (Oktober)
Sarcolemmal membrane associated proteins: Structure-function analyses and localization studies
Creators: name: Guzzo, Rosa M
Publisher: name: Université d'Ottawa / University of Ottawa
Year: 2003
Subjects: subject: Biology, Cell.
subject: Chemistry, Biochemistry.

description: Previous work from our lab identified a novel cDNA encoding a family of tail-anchored coiled-coil integral membrane proteins termed SLMAPs (sarcolemmal membrane associated proteins) (Wigle et al., 1997). Subsequent studies determined that SLMAPs are encoded by a single gene, and alternative splicing yields three SLMAP isoforms, including two muscle-specific variants (SLMAP1, SLMAP2) and a ubiquitously expressed isoform (SLMAP3). Here, I report a series of studies designed to examine putative novel and isoform specific functions of SLMAPs in striated muscle and fibroblast cells. The tissue distribution and subcellular localizations of SLMAPs were examined in developing and adult mouse tissues in order to correlate SLMAP expression with specific physiological or developmental process(es). Immunohistochemical staining using polyclonal anti-SLMAP antibodies revealed that SLMAPs are highly expressed in developing somites and cardiac tissue. Confocal microscopy determined that SLMAPs localized within the discrete membrane structures (sarcoplasmic reticulum and T-tubules) of developing and mature skeletal and cardiac muscle, respectively. These localization studies suggest a correlative role for SLMAPs in excitation-contraction (EC) coupling mechanisms. In vivo expression of SLMAPs in pre-fusion myoblasts indicated a possible involvement in skeletal myogenesis. An additional SLMAP protein was expressed under conditions that promote differentiation in cultured myoblasts. Deregulation of SLMAPs by ectopic expression in myoblasts resulted in a potent inhibition of fusion without affecting the expression of muscle-specific genes. Protein-protein interaction assays demonstrated that the leucine zipper motifs in SLMAPs mediate SLMAP homodimer formation. Proteomic analysis further revealed that a muscle-specific SLMAP variant binds a component of the contractile apparatus (cardiac myosin heavy chain). The expression of a cardiac-specific SLMAP isoform that resides in distinct membranes, self assembles and interacts with the contractile apparatus further suggest a unique role for this molecule in excitation-contraction coupling mechanisms. Alternative splicing mechanisms generate SLMAP variants with divergent carboxyl-terminal hydrophobic segments, which target SLMAPs to different membrane compartments. Immunocytochemistry studies revealed that the expression of the first transmembrane domain directs a 6Myc-SLMAP fusion protein to the endoplasmic reticulum in COS7 cells. (Abstract shortened by UMI.)
INFORME HUACA DE LA LUNA. TRUJILLO, PERU
Creators: name: Recuero-Virto, Nuria
Publisher: name: Zenodo
Year: 2024

description: This report is associated with the following publication:

Blasco López, M. F. , Recuero-Virto, N. , Aldas Manzano, J., & Garcia Madariaga Miranda, J.  (2018). Residents’ attitude as determinant of tourism sustainability: The case of Trujillo. Journal of Hospitality and Tourism Management, 35, 36–45. https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2018.02.002

For more information, please visit: https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2018.02.002
Ethelornis cantator subsp. weatherilli Mathews
Creators: name: LeCroy, M.
Publisher: name: Zenodo
Year: 2008
Subjects: Biodiversity
Taxonomy
Animalia
Chordata
Aves
Passeriformes
Acanthizidae
Ethelornis
Ethelornis cantator
Ethelornis cantator weatherilli mathews

description: Ethelornis cantator weatherilli Mathews
 Ethelornis cantator weatherilli Mathews, 1920a: 162, 164 (Breakfast Creek, Brisbane, Queensland).
 Now Gerygone levigaster cantator (Weatherill, 1908). See Meise, 1931: 364, Mayr, 1986b: 455, and Schodde and Mason, 1999: 183–184.
HOLOTYPE: AMNH 606962, adult male, collected at Breakfast Creek, Brisbane, 27.28S, 153.02E (Storr, 1984: 180), Queensland, Australia, on 29 April 1910. From the Mathews Collection (no. 4882) via the Rothschild Collection.
 COMMENTS: In the original description, Mathews (1920a: 164) said: ‘‘As the bird figured and described by me is bigger in the wing than typical specimens [5 nominate cantator], it can be called Ethelornis cantator weatherilli subsp. nov. ’’ The bird figured and described on p. 162 was a male from Breakfast Creek, Brisbane, Queensland, 29 April 1910. The above specimen is the only male from the Mathews Collection collected on that date. In addition to an original label, a Rothschild Museum label (printed ‘‘Ex. coll. G.M. Mathews’’), and an AMNH type label, it also bears a yellow ‘‘Figured’’ label, indicating that it was illustrated in Mathews (1920a: pl. 384, lower fig., opp. p. 149, text pp. 162, 164). At the same time as the holotype, Mathews cataloged three additional specimens from Breakfast Creek, which are paratypes: AMNH 606960 (Mathews no. 4880), male, March 1910; AMNH 606961 (4883), immature male, 24 March 1910; and AMNH 606963 (4881), female, 29 April 1910. There are two additional Mathews specimens that may be paratypes, but they are undated and I did not find them in Mathews’ catalog: AMNH 606959, male, from Windsor, Brisbane; and AMNH 606964, female, from Breakfast Creek.
description: Published as part of LeCroy, M., 2008, Type Specimens Of Birds In The American Museum Of Natural History. Part 7. Passeriformes: Sylviidae, Muscicapidae, Platysteiridae, Maluridae, Acanthizidae, Monarchidae, Rhipiduridae, And Petroicidae, pp. 1-287 in Bulletin of the American Museum of Natural History 313 (1) on page 180, DOI: 10.1206/313.1, http://zenodo.org/record/13223808
The primary and non-primary acquisition of the mass-count distinction in English and Spanish
Creators: name: Carter, Diana M
Publisher: name: Université d'Ottawa / University of Ottawa
Year: 2008
Subjects: subject: Language, Linguistics.

description: This dissertation takes as its central focus the primary acquisition of the mass-count distinction in English and Spanish and the non-primary acquisition of the mass-count distinction in Spanish by English speakers. We compare the distinction in both languages and examine the problems that may arise from the acquisition of the distinction in a first and second language. Current research examining the acquisition of the mass-count distinction has been primarily concerned with early language acquisition. In particular, first language research has looked at the use of language constraints and biases that may facilitate early language acquisition in general, and specifically of mass and count nouns. It has been hypothesized that children are born with constraints and biases that facilitate the acquisition process. One question that arises is whether or not these biases are universal or dependent on the specific language. Our first study aimed to answer this question by comparing the use of substance (water/agua) and object (meat/carne ) mass nouns by Spanish and English children. The findings from the English and Spanish data led us to hypothesize that the biases may be affected by language specifics. Our second study is concerned with the role of the first language in the non-primary acquisition of the mass-count distinction in Spanish. We proposed that the participants would produce fewer target responses in their experimental tasks for nouns that are more 'flexible' in Spanish than in English. This prediction was based on the hypothesis that for the nouns that have a similar status in both languages there would be a positive influence from the first language, whereas for non-equivalents there would be an opposite effect. Our results support these hypotheses.
Financial determinants of industrialisation in Cameroon
Creators: name: Alain Mathieu DOKO EDJIANE
Publisher: name: Zenodo
Year: 2024

description: This article assesses the financial determinants of industrialisation in Cameroon over the period 1960 to 2015. The theoretical foundation is based on the two gap model of financing economic development. The estimation technique is based on the Autoregressive Distributed Lag (ARDL)-bounds testing approach. The paper establishes a long-run relationship between manufacturing value added and oil taxes and air transport taxes. We find that oil taxes and air transport taxes have a positive and significant effect on manufacturing value added in Cameroon – both in the short run and in the long run. The study, therefore, recommends that, appropriate policies of taxes’ collection and rational spending should be pursued in Cameroon, in order to foster financing of industrialization. But also, authorities should improve credit policies and external sources of finance such as foreign direct investments and foreign aid.
Relation entre question de recherche et choix méthodologique en sciences de gestion : vers une convergence des concepts méthodologiques ?
Creators: name: Olivier Mumbere Muhongya
Publisher: name: Zenodo
Year: 2024

description: Il existe un lien ontologique entre les questions de recherche et la méthodologie de recherche. Pourtant, les sciences de la gestion se distinguent par leur recours à outrance à la quantification. Il se crée facilement une confusion entre la méthode de recherche quantitative et la quantification de la recherche. Ce dernier conduit au recours aux études de cas qui sont par essence qualitatives et ne peuvent pas permettre la généralisation. Cette démarche obéît à la recherche d’une sécurité psychologique ou sociologique qu’à la quête de la validité externe. Cet article rappelle les fondements de la démarche méthodologique en général et celle appliquée en sciences de la gestion afin de soutenir l’orthodoxie dans le langage méthodologique.
Gerygone flavolateralis subsp. correiae Mayr 1931
Creators: name: LeCroy, M.
Publisher: name: Zenodo
Year: 2008
Subjects: Biodiversity
Taxonomy
Animalia
Chordata
Aves
Passeriformes
Acanthizidae
Gerygone
Gerygone flavolateralis
Gerygone flavolateralis correiae mayr

description: Gerygone flavolateralis correiae Mayr
 Gerygone flavolateralis correiae Mayr, 1931a: 23 (Epi Island, New Hebrides).
 Now Gerygone flavolateralis correiae Mayr, 1931. See Meise, 1931: 348, Mayr, 1986b: 455, and Bregulla, 1992: 239–241.
 HOLOTYPE: AMNH 212594, adult female, collected on Epi Island, ca. 16.40S, 168.20E, Vanuatu (5 New Hebrides), on 5 August, 1926, by R.H. Beck and J.G. Correia on the Whitney South Sea Expedition (no. 21804).
COMMENTS: Mayr cited the AMNH number of the holotype in the original description. He did not give the number of specimens he examined but gave the following islands and dates of the visits by the Whitney Expedition on which type material was collected; the cataloged specimens are all paratypes. Vanuatu: Mai (July 1926), AMNH 212585–212589, 224085; Epi (August 1926), AMNH 212583, 212584, 212590– 212593; Lopevi (August 1926), AMNH 212595, 214042, 214049; Ambrym (August 1926), AMNH 213614, 213615, 214048; Malekula (August 1926), AMNH 213616; Aoba (January 1927), AMNH 218236– 218239; Banks Islands: Gaua (September– November 1926), AMNH 214043–214047, 215863–215877, 216159; Vanua Lava (November 1926), AMNH 215878–215881. Of these, AMNH 212585 and 215880 were exchanged to ZMB in July 1938.
description: Published as part of LeCroy, M., 2008, Type Specimens Of Birds In The American Museum Of Natural History. Part 7. Passeriformes: Sylviidae, Muscicapidae, Platysteiridae, Maluridae, Acanthizidae, Monarchidae, Rhipiduridae, And Petroicidae, pp. 1-287 in Bulletin of the American Museum of Natural History 313 (1) on page 180, DOI: 10.1206/313.1, http://zenodo.org/record/13223808
Laboratory studies of near surface permafrost conditions in fine-grained soils from the Mackenzie valley, NWT
Creators: name: Cormier, Jacqueline
Publisher: name: Université d'Ottawa / University of Ottawa
Year: 2009
Subjects: subject: Engineering, Geological.
subject: Engineering, Civil.

description: Laboratory studies were conducted on fine-grained soils from the Mackenzie valley, N.W.T., Canada, to study the transient layer. Two laboratory models simulating repeated freeze-thaw cycles were placed in a walk-in freezer. Temperatures and pore water pressures were monitored along the soil columns during eleven freeze-thaw cycles. At the end of the testing program, soil moisture conditions and cryostructures were examined. Temperature and pore water pressure data were compared to computed results and the thaw consolidation theory, respectively. In both laboratory models, an ice-rich zone developed at the active layer and permafrost interface as a result of moisture migration to the freezing front. The high ice content zone was altered under extreme air temperature conditions. Distinct cryostructures were created after repeated freeze-thaw processes. The formation and shifting of the ice-rich zone provide useful information on moisture conditions and the cryostructures for further understanding the transient layer.
Сохранение экологии и природных экосистем – основной приоритет государственной политики для будущего развития рыбохозяйственного комплекса России
Creators: name: Колончин Кирилл Викторович
Publisher: name: Пищевая промышленность
Year: 2020
Subjects: экология
сохранение природных водных экосистем
инновации для глубокой переработки водных биоресурсов

description: Глобализация мировой экономики, изменение климата на планете ставят перед мировым сообществом решение проблем экологии, биоразнообразия, устойчивого обеспечения продовольствием и сохранения социальной стабильности. Сохранение и рациональное использование океанов, морей и морских ресурсов для предотвращения глобальных кризисов мирового сообщества являются главными задачами мирового сообщества. Государственной программой развития рыбохозяйственного комплекса на период 2014–2020 гг. и Стратегией развития рыбохозяйственного комплекса на период до 2030 г. ставятся задачи по обеспечению перехода от экспортно-сырьевого к инновационному типу развития на основе сохранения, воспроизводства и рационального использования водных биологических ресурсов, минимизации негативного воздействия на окружающую среду. Для снижения экологических рисков, связанных с загрязнением акваторий в районах вылова водных биологических ресурсов, планируется разработка национальной системы экологической сертификации промыслов и производств.
Gerygone flavolateralis subsp. citrina Mayr 1931
Creators: name: LeCroy, M.
Publisher: name: Zenodo
Year: 2008
Subjects: Biodiversity
Taxonomy
Animalia
Chordata
Aves
Passeriformes
Acanthizidae
Gerygone
Gerygone flavolateralis
Gerygone flavolateralis citrina mayr

description: Gerygone flavolateralis citrina Mayr
 Gerygone flavolateralis citrina Mayr, 1931a: 22 (Rennell Island).
 Now Gerygone flavolateralis citrina Mayr, 1931. See Meise, 1931: 348, Mayr, 1986b: 456, and Mayr and Diamond, 2001: 390.
HOLOTYPE: AMNH 226506, adult male, collected on Rennell Island, Solomon Islands, on 16 May 1930 by William F. Coultas, Walter J. Eyerdam, and Hannibal Hamlin on the Whitney South Sea Expedition (no. 40100).
COMMENTS: Mayr gave the AMNH number of the holotype in the original description. Mayr’s type series, in addition to the holotype, comprised five males and two females, collected in August 1928 and May 1930. The paratypes are: AMNH 225192– 225197 and 226507.
 When these specimens were collected, the France (the Whitney Expedition vessel) was anchored in Kanggava Bay, 11.40S, 160.17E (USBGN, 1974a) (5 Lughu Bay, Hannibal Hamlin, Vol. T, unpublished journals of the Whitney South Sea Expedition, AMNH Department of Ornithology Archives).
description: Published as part of LeCroy, M., 2008, Type Specimens Of Birds In The American Museum Of Natural History. Part 7. Passeriformes: Sylviidae, Muscicapidae, Platysteiridae, Maluridae, Acanthizidae, Monarchidae, Rhipiduridae, And Petroicidae, pp. 1-287 in Bulletin of the American Museum of Natural History 313 (1) on page 181, DOI: 10.1206/313.1, http://zenodo.org/record/13223808
Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации изделий, содержащих спиртованные соки и морсы
Creators: name: Головачева Наталья Евгеньевна
name: Абрамова Ирина Михайловна
name: Морозова Светлана Семеновна
name: Галлямова Любовь Павловна
Publisher: name: Пищевая промышленность
Year: 2020
Subjects: спиртованный сок
настойка сладкая
розливостойкость
массовая концентрация
коллоидные помутнения
осадки
стабильность

description: Ликероводочные изделия, в состав которых входят спиртованные плодово-ягодные соки и морсы, представляют собой сложные коллоидные системы, равновесие которых может нарушиться при изменении внешних условий. После фильтрования напитки обладают кристальной прозрачностью, но не всегда сохраняют ее в процессе хранения, так как возникают помутнения физико-химического характера. Причиной возникновения опалесценции и осадков в ликероводочных изделиях чаще всего являются высокомолекулярные вещества коллоидной природы. Это прежде всего углеводы. Из высокомолекулярных углеводов, переходящих в спиртованные плодово-ягодные соки и морсы, наибольшие затруднения в технологии приготовления ликероводочных изделий играют полисахариды, подразделяемые на кислые и нейтральные. Нарушение стабильности напитков могут вызывать белковые вещества, представленные в основном аминокислотами. Причиной возникновения осадка в настойке сладкой «Вишня на коньяке» является образование нерастворимых комплексов из высокомолекулярных веществ, переходящих в купаж из полуфабрикатов. Катионы кальция и магния могут образовывать соли с фосфатами и сульфатами, присутствующими в значительном количестве в полуфабрикатах, которые катализируют процессы образования нерастворимых высокомолекулярных комплексов. Причина появления осадка в настойке сладкой «Брусника на коньяке» – образование нерастворимых белково-таннатных комплексов. Настойка сладкая «Брусника на коньяке» легко подвергается обработке оклеивающими материалами, при внесении флокулянтов наблюдается образование крупных флокул, что в конечном итоге приводит к качественному осветлению и в дальнейшем повышению стабильности напитка при хранении. Для предотвращения выпадения осадка необходимы дополнительные технологические обработки полуфабрикатов, или готовых купажей настоек сладких.
Home range, population density, habitat preference, and survival of fishers (Martes pennanti) in eastern Ontario
Creators: name: Koen, Erin Leanne
Publisher: name: Université d'Ottawa / University of Ottawa
Year: 2006
Subjects: subject: Biology, Ecology.
subject: Biology, Zoology.

description: By the 1940s, fishers (Mustelidae, Martes pennanti) were extirpated in Ontario south of the French and Mattawa Rivers, probably as a result of overharvesting and habitat loss. However, during the last several decades fishers have recolonized much of their former range in Ontario. This recolonization, combined with (for the most part) conservative harvest management, has led to increases in abundance. Perhaps inevitably, these increases have resulted in requests by fur harvesters to increase fisher quotas. The question then arises as to what the effect of the current quota system is on fisher populations in eastern Ontario. Unfortunately, very little is known about fisher demographics in eastern Ontario; as a result, the current management system is based almost exclusively on information and data on well-studied fisher populations from other regions, notably Algonquin Park. The extent to which these data---and the inferences regarding effective management therefrom---reflect fisher population characteristics in eastern Ontario is unknown.
Интенсификация получения ферментных препаратов глюкоамилазы и ксиланазы для производства спирта из зернового сырья
Creators: name: Костылева Елена Викторовна
name: Середа Анна Сергеевна
name: Великорецкая Ирина Александровна
name: Игнатова Надежда Иосифовна
name: Цурикова Нина Васильевна
name: Хабибулина Наталья Викторовна
Publisher: name: Пищевая промышленность
Year: 2020
Subjects: Aspergillus awamori
«БиоАксель»
глюкоамилаза
ксиланаза
ржаное сусло

description: При производстве спирта из зернового сырья помимо основных ферментов – альфаи глюкоамилазы, обеспечивающих конверсию крахмала в сбраживаемые сахара, – используют карбогидразы, способные гидролизовать некрахмальные полисахариды злаковых культур – арабиноксилан, целлюлозу, глюканы. С целью снижения вязкости замесов, повышения степени использования крахмала, увеличения концентрации сбраживаемых углеводов в сусле широко применяют ферментные препараты целлюлаз и ксиланаз. На основе промышленного продуцента глюкоамилазы Aspergillus awamori ВУД Т2 был получен рекомбинантный штамм A. awamori Xyl-15, высокопродуктивный по глюкоамилазе и ксиланазе, синтезирующий также сопутствующие ферменты для расщепления целлюлозы и глюканов. ФП Ксилоглюкаваморин, получаемый на основе нового штамма, существенно повышает эффективность переработки зернового сырья при производстве этилового спирта без внесения дополнительных источников ксиланазы и целлюлаз. С целью повышения рентабельности процесса получения ФП Ксилоглюкаваморина были проведены исследования по оптимизации питательной среды для культивирования продуцента с использованием «БиоАкселя» – продукта переработки сои, оказывающего стимулирующее действие на биосинтетическую активность микрооганизмов. Установлено, что внесение в среды от 1 до 9 % «БиоАкселя» приводит к увеличению биосинтеза штаммом глюкоамилазы, ксиланазы и эндоглюканазы. Максимальное увеличение биосинтетической активности – глюкоамилазы на 35 %, ксиланазы и эндоглюканазы в 2 и 3,6 раза – наблюдалось при добавлении 3 % «БиоАкселя». Полученный с использованием оптимизированной среды препарат Ксилоглюкаваморин БА с увеличенной долей ксиланазы и эндоглюканазы оценивали в сравнении с ФП Ксилоглюкаваморин К, полученным на среде без «БиоАкселя», методом постановки бродильных проб. Применение Ксилоглюкаваморина БА позволило интенсифицировать процесс сбраживания ржаного сусла. В опытных вариантах наблюдались снижение содержания несброженных углеводов по сравнению с контролем и увеличение концентрации спирта в бражке на 2,2 %, что в пересчете на 1 т условного крахмала дало увеличение выхода спирта на 1 %, или 0,8 Дал.
DATA #3 - Concevoir, développer, intégrer : mobiliser les solutions scientifiques par des outils numérique
Creators: name: Alexandre Liccardi
name: Sylvain Beorchia
name: Philippe Aubry
Publisher: name: Zenodo
Year: 2021
Subjects: réseau de compétence
API
implémentations techniques
modèles numériques
ingénierie des données
intégration
hackathon
numérique
data

description: Afin de répondre à la demande croissante d'information et d'analyse de données environnementales pour ses nombreux publics, l'Office français de la biodiversité se dote de réseaux de compétences sur la data et le numérique. La Direction de la Surveillance, de l'Evaluation et des Données et son service Système d'Information, des Outils, des Analyses et des Données portent trois réseaux correspondants : le réseau des géomaticiens, le réseau des ingénieurs et développeurs data et le réseau Mathématiques Appliquées - Statistique. Ces deux derniers réseaux, plus récents, rassemblent les ingénieurs et techniciens de domaines larges et variés, recouvrant la discipline des sciences des données. La capacité d'articuler le travail des différents experts, pour répondre aux besoins croissants de traitement, de gestion et d'analyse de données, est crucial pour l'OFB.

Le réseau des ingénieurs et développeurs data propose du 9 au 11 février 2021 un hackathon et un mini-séminaire sur les nouveaux modes de collaborations des agents à profil scientifique, et à profil plus technique, les uns détenant les clés des méthodes et calculs, les autres celles des architectures permettant de réaliser les opérations informatiques et l'accès aux services (les APIs). Les 9 et 10 février, une équipe mixte participera à un hackathon (espèces confinées : une API indiquant la probabilité de présence d'un individu d'une espèce donnée, dans un rayon donné autour de soi). Le 11 février, plusieurs présentations de projets et une table ronde permettront d'explorer sur une demi-journée la thématique de l'intégration de modèles scientifiques dans de les nouvelles architectures numériques, et de mieux distinguer les besoins et les projets possibles pour les agents de l'OFB et leurs partenaires.

Ces journées, conçues avec l'appui du réseau jumeau Mathématiques Appliquées - Statistique en cours de préfiguration et de la société experte Oslandia, sont ouvertes à tous les agents publics de l'Environnement - mais s'adressent essentiellement à des ingénieurs et des techniciens de niveau scientifique ou technique avancé, désireux de progresser sur le vaste domaine des sciences des données.
Gerygone laevigaster subsp. mouki Mathews
Creators: name: LeCroy, M.
Publisher: name: Zenodo
Year: 2008
Subjects: Biodiversity
Taxonomy
Animalia
Chordata
Aves
Passeriformes
Acanthizidae
Gerygone
Gerygone laevigaster
Gerygone laevigaster (sic) mouki mathews

description: Gerygone laevigaster (sic) mouki Mathews
 Gerygone laevigaster (sic) mouki Mathews, 1912a: 310 (Cairns, North Queensland).
 Now Gerygone mouki mouki Mathews, 1912. See Meise, 1931: 354, Mayr, 1986b: 456, and Schodde and Mason, 1999: 179–180.
HOLOTYPE: AMNH 606877, adult female, collected on the ‘‘ Barron River’ ’, Queensland, Australia, on 4 June 1911, by A.P. or F.P. Dodd (no. 22). From the Mathews Collection (no. 9540) via the Rothschild Collection.
 COMMENTS: Mathews cited his catalog number of the holotype in the original description. The collecting locality on the Dodd label is Barron River, which rises on the Atherton Tableland and enters the ocean at Cairns. Dodd’s home was in Kuranda, 16.46S, 145.37E (Times Atlas), on the Atherton Tableland; the holotype was probably collected near his home, as this is an upland species and would not have been found near the coast. In addition to Dodd’s original label, the specimen also bears a Mathews Collection label with his catalog number 9540 and number 463A (referring to the number of this species in Mathews, 1908a), Mathews and Rothschild type labels, and a yellow ‘‘Figured’’ label, indicating that it was illustrated in Mathews (1920a: pl. 384, center right fig., opp. p. 149, text pp. 165, 166), where it is confirmed as the type of mouki. This was the only specimen cataloged at that time. AMNH 606878, collected on 22 September 1910, is the only additional Mathews specimen from the ‘‘Barron River’’ collected before the 31 January 1912 publication of mouki. It was not cataloged by Mathews (no. 10277) until 13 February 1912 and is not considered a paratype.
description: Published as part of LeCroy, M., 2008, Type Specimens Of Birds In The American Museum Of Natural History. Part 7. Passeriformes: Sylviidae, Muscicapidae, Platysteiridae, Maluridae, Acanthizidae, Monarchidae, Rhipiduridae, And Petroicidae, pp. 1-287 in Bulletin of the American Museum of Natural History 313 (1) on page 181, DOI: 10.1206/313.1, http://zenodo.org/record/13223808