Critical Assessment of Short Food Supply Chains in Greece
Creators: name: Καραγκούνης, Χρήστος Βασιλείου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2018
Subjects: Short food supply chains
Alternative food networks
Sustainability in agriculture
Βραχείες εφοδιαστικές αλυσίδες
Εναλλακτικά Δίκτυα διανομής τροφίμων
Βιωσιμότητα στην γεωργία

description: As several food scares are emerging in the conventional food supply chain system, an emphasis is given by farmers, producers, mediators, and public agencies in order to cope with those issues. Several alternative food networks have emerged as a promising approach towards a more sustainable food system in terms of economic, environmental, and social sustainability. These schemes are known as Short Food Supply Chains and their main goal is to distribute food products directly from producers to consumers without the use of intermediaries. In Greece, these alternative chains have long been operating under the aspect of traditional operations. However, a lack of common definition regarding their operations is identified since as of recently the according regulatory framework was missing. This has changed with the reformed Common Agricultural Policy for the period 2014 to 2020 that suggest radical changes regarding the schemes that promote alternative distribution of food. This thesis aims to identify several Greek cases that operate under the context of alternative food provisioning and examine their impacts towards a new food distribution model that is emerging. In particular, some critical assessments can be identified regarding the characteristics, sustainability issues, and challenges that impede the development of SFSCs. Moreover, facilitating factors in European level as well as some recommendations for the proliferation of such schemes will be stressed. It should be noted that the potential of these chains is examined in accordance with the reformed European regulations of Common Agricultural Policy 2014-2020 that promote and enhance the development of short chains. Finally, a SWOT analysis regarding the Greek SFSCs will be presented in order to better assess the economic reality of the sector. Results showed that further research is needed in order to identify if Greek SFSCs can play a pivotal role towards a more sustainable future, as a mean to confront the recession that is also affecting agriculture.
description: Καθώς στο συμβατικό σύστημα αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων εμφανίζονται αρκετά προβλήματα, δίνεται έμφαση από τους αγρότες, τους παραγωγούς, τους διαμεσολαβητές και τους δημόσιους οργανισμούς προκειμένου να αντιμετωπιστούν τα θέματα αυτά. Διάφορα εναλλακτικά δίκτυα τροφίμων εμφανίστηκαν ως μια πολλά υποσχόμενη προσέγγιση για ένα πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων από την άποψη της οικονομικής, περιβαλλοντικής και κοινωνικής βιωσιμότητας. Τα συστήματα αυτά είναι γνωστά ως βραχέιες εφοριαστικές αλυσίδες και κύριος στόχος τους είναι η διανομή προϊόντων διατροφής απευθείας από τους παραγωγούς στους καταναλωτές χωρίς τη χρήση μεσάζοντων. Στην Ελλάδα, αυτές οι εναλλακτικές αλυσίδες λειτουργούν εδώ και καιρό υπό το πρίσμα των παραδοσιακών λειτουργιών. Ωστόσο, εντοπίζεται έλλειψη κοινού ορισμού όσον αφορά τις λειτουργίες τους, καθώς και το αντίστοιχο νομοθετικό πλαίσιο. Αυτό άλλαξε με την αναθεωρημένη Κοινή Αγροτική Πολιτική για την περίοδο 2014-2020 που υποδηλώνει ριζικές αλλαγές όσον αφορά τα συστήματα που προωθούν την εναλλακτική διανομή τροφίμων. Η εργασία αυτή στοχεύει στον εντοπισμό ελληνικών περιπτώσεων που λειτουργούν στο πλαίσιο της εναλλακτικής παροχής τροφίμων και εξετάζει τις επιπτώσεις τους σε ένα νέο μοντέλο διανομής τροφίμων που αναδύεται. Συγκεκριμένα, μπορούν να εντοπιστούν ορισμένες κρίσιμες εκτιμήσεις σχετικά με τα χαρακτηριστικά, τα θέματα βιωσιμότητας και τις προκλήσεις που παρεμποδίζουν την ανάπτυξη των βραχέων εφοδιαστικών αλυσίδων. Επιπλέον, θα τονιστούν οι παράγοντες διευκόλυνσης σε ευρωπαϊκό επίπεδο καθώς και ορισμένες συστάσεις για τη διάδοση τέτοιων συστημάτων. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι δυνατότητες αυτών των αλυσίδων εξετάζονται σύμφωνα με τους αναμορφωμένους ευρωπαϊκούς κανονισμούς της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής 2014-2020 που προωθούν και ενισχύουν την ανάπτυξη βραχέων αλυσίδων. Τέλος, θα παρουσιαστεί μια ανάλυση SWOT σχετικά με τις ελληνικές βραχείες εφοδιαστικές αλυσίδες προκειμένου να αξιολογηθεί καλύτερα η οικονομική πραγματικότητα του τομέα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες προκειμένου να προσδιοριστεί εάν οι ελληνικές βραχείες εφοδιαστικές αλυσίδες μπορούν να διαδραματίσουν έναν κεντρικό ρόλο προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον, ως μέσο αντιμετώπισης της ύφεσης που επηρεάζει και τη γεωργία.