Προσδιορισμός φθαλικών εστέρων σε ελληνικά αποστάγματα μικρών αποσταγματοποιών ή αλλιώς «διημέρων»
Creators: name: Καταϊφτσή, Ναταλία Σίμου
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2017
Subjects: Φθαλικοί εστέρες
Ελληνικά αποστάγματα
Πλαστκά
Phthalic acid esters
Greek alcoholic spirits
Plastics

description: Στη μελέτη αυτή, εφαρμόστηκε η μέθοδος της Υγρής Χρωματογραφίας Υψηλής Απόδοσης (HPLC), με σκοπό την ανίχνευση φθαλικών εστέρων σε 50 δείγματα αποσταγμάτων μικρών αποσταγματοποιών (αρωματισμένα ή μή), τα οποία συλλέχθηκαν από διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Οι φθαλικοί εστέρες που προσδιορίστηκαν ήταν οι DMP, DEP, BBP, DBP, DEHP και DnOP. Το σύστημα της HPLC που χρησιμοποιήθηκε απαρτίζονταν από μία στήλη Hypersil Gold και έναν ανιχνευτή UV-Vis καθορισμένο να ανιχνεύει στα 250nm. Οι διαλύτες που χρησιμποποιήθηκαν ήταν το νερό και μείγμα ακετονιτριλίου με μεθανόλη. Η προτεινόμενη αυτή μέθοδος εφαρμόστηκε με επιτυχία για την ανίχνευση και τον προσδιορισμό των φθαλικών εστέρων στα παραδοσιακά αυτά αποστάγματα. Από όλους τους υπό ανάλυση φθαλικούς εστέρες, μόνο ο DEHP ανιχνεύτηκε σε 8 δείγματα (όλα αρωματισμένα, με μοναδική εξαίρεση ενός από αυτά). Τα όρια ανίχνευσης του εστέρα κυμαίνονταν από 2,39-296mg/L. Δύο από τα επιμολυσμένα δείγματα είχαν συγκεντρώσεις που κυμαίνονταν μέσα στα όρια ειδικής μετανάστευσης, καθορισμένα από τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό που θεσπίστηκε το 2011, ενώ στα υπόλοιπα δείγματα ο DEHP υπερέβαινε τα όρια αυτά. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως πιθανές πηγές μόλυνσης είναι οι πλαστικοί σωλήνες μετάγγισης, οι πλαστικές συσκευασίες αποθήκευσης των αποσταγμάτων, όπως επίσης και τα πλαστικά δοχεία που χρησιμοποιούνται κατά την αλκοολική ζύμωση. Μία σημαντική παρατήρηση, με βάση την έρευνα αυτή είναι, η ανίχνευση του DEHP μόνο στα αρωματισμένα αποστάγματα, και το γεγονός αυτό οδηγεί στην αναζήτηση μίας συμπληρωματικής μελέτης πάνω στη σχέση που μπορεί να έχει το άρωμα με την παρουσία ενός τέτοιου πλαστικοποιητή στο απόσταγμα. Σε αυτή τη περίπτωση, ίσως, να πρόκειται για αποστάγματα χαμηλής ποιότητας και γι’ αυτό το λόγο οι παραγωγοί να προσθέτουν σπόρους από γλυκάνισο, ώστε να καλυφθεί, πιθανώς, ο ελαττωματικός τους χαρακτήρας
description: In this study, HPLC method was implemented in order to detect phthalic acid esters (PAEs) in 50 specimens of traditional alcoholic spirits (flavored or not) collected from some regions of Greece. The PAEs determined were DMP, DEP, BBP, DBP, DEHP and DnOP. The HPLC system consisted of a Hypersil Gold column and a UV-Vis detector set at 250nm. The solvents used were water and acetonitrile/methanol. The proposed analytical method has been successfully applied for the analysis of these traditional alcoholic spirits in order to check the presence of phthalates and to determine their concentration. From all the mentioned phthalates, only DEHP appeared in 8 specimens (all flavored, except one). The detection limits were from 2.39mg/L to 296mg/L. Two of them had concentrations within the specific migration limits, established by the Regulation of European Union, but DEHP exceeded these limits in the rest specimens. The results showed that a possible source of contamination were the plastic tubes used for pumping, the plastic packaging material, as also the plastic containers used during the alcoholic fermentation. A significant notice is the detection of DEHP only in flavored specimens which drives to a supplementary research over the relation of flavor with the presence of such plasticizer. Perhaps, some specimens have a low quality and for this reason the producers add some seeds of anise in order to cover possible defects