¿Lucha de bacterias?
Creators: name: Luna-Pérez, Estephanie Elizabeth
Publisher: name: Zenodo
Year: 2023
Subjects: bacterias; diversidad; sustancias antimicrobianas; control biológico; bioconservación

description: <strong>Resumen</strong> Las bacterias compiten constantemente contra otros microorganismos principalmente por nutrientes en los diversos ambientes que habitan, es por ello que han desarrollado mecanismos que les confieren ventajas en su comunidad microbiana (Riley et al., 2002). Uno de estos mecanismos es la antibiosis, la cual se basa en la síntesis de compuestos antimicrobianos que impiden el crecimiento de otros microrganismos que representan una amenaza para la sobrevivencia de la bacteria productora de estas sustancias (Muñoz-Rojas et al., 2004). Esta función ha sido usada por el ser humano para diversos fines, siendo uno de los más relevantes, la síntesis de antibióticos de amplio espectro, bacteriocinas y antifúngicos contra patógenos humanos, actuando como una alternativa para el tratamiento de infecciones multidrogoresistentes (De la Fuente-Salcido et al., 2015). Otra aplicación relevante es el biocontrol de enfermedades en plantas por bacterias promotoras de crecimiento vegetal, o PGPB, estas bacterias pueden producir varios metabolitos, como antibióticos, sideróforos, compuestos orgánicos volátiles, enzimas hidrolíticas, ácido cianhídrico y ACC desaminasa, que reducen o previenen enfermedades patógenas (Ajijah et al., 2023). Este mecanismo también es aprovechado por la industria alimentaria para la bioconservación de alimentos, siendo las bacterias ácido lácticas las más utilizadas, ya que producen bacteriocinas que inhiben el crecimiento de ciertas bacterias, evitando así la contaminación de los productos, la mayor ventaja de la bioconservación es la seguridad del consumo (Heredia-Castro et al., 2017). Las aplicaciones que se le pueden dar a las sustancias producidas por bacterias son sumamente amplias, y se está lejos de conocerlas todas ya que diversas fuentes señalan que las bacterias producen al menos una sustancia inhibitoria (Riley et al., 2002), además el porcentaje de bacterias aisladas actualmente es menor al 2%; lo que implica una minoría considerando la diversidad microbiana en el planeta (Hughes et al,. 2001).
description: {"references": ["Riley MA, Wertz JE. Bacteriocins: Evolution, Ecology, and Application. Annu. Rev. Microbiol. 2002; 56: 117-137. Available from: https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev.micro.56.012302.161024", "Mu\u00f1oz Rojas J. Bacteriocinas: una estrategia de competencia microbiana propuesta como alternativa de antibi\u00f3ticos dirigidos para el futuro humano. En Mart\u00ednez Romero E, Mart\u00ednez-Romero J (Eds). Microbios en l\u00ednea (2\u00aa Ed.). UNAM-AMM. 2004; cap\u00edtulo 3:1-23. Disponible en: https://www.researchgate.net/publication/235953137_Bacteriocinas_una_estrategia_de_competencia_microbiana_propuesta_como_alternativa_de_antibioticos_dirigidos_para_el_futuro_humano", "De la Fuente-Salcido NM. Evaluaci\u00f3n de la actividad de los agentes antimicrobianos ante el desaf\u00edo de la resistencia bacteriana. Revista Mexicana de Ciencias Farmaceuticas. 2015; 21(46):7\u201316. Disponible en: https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S1870-01952015000200007", "Ajijah N, Fiodor A, Pandey AK, Rana A, Pranaw K. Plant Growth-Promoting Bacteria (PGPB) with Biofilm-Forming Ability: A Multifaceted Agent for Sustainable Agriculture. Diversity. 2023; 15(1):112. Disponible en: https://www.mdpi.com/1424-2818/15/1/112", "Heredia P, Hern\u00e1dez A, Gonz\u00e1les A, Vallejo B. Bacteriocinas de bacterias \u00e1cido l\u00e1cticas: mecanismos de acci\u00f3n y actividad antimicrobiana contra pat\u00f3genos en quesos. Asociaci\u00f3n Interciencia. 2017; 42 (6):340\u20136. Disponible en: https://www.redalyc.org/journal/339/33951621002/movil/", "Hughes, J.B., HellmanJ.J., Ricketts TH, Bohannan. B.J.M.,(2001). Counting the uncountable: statistical approaches to estimating microbial diversity. Appl. Environ. Microbio, 67(10):4399-4406. Disponible en: https://journals.asm.org/doi/full/10.1128/AEM.67.10.4399-4406.2001"]}