Επίδραση της υδατικής καταπόνησης και του υποκειμένου σε μερικές φυσιολογικές παραμέτρους της ποικιλίας ξινόμαυρο:
Creators: name: Γκάγκλου, Ζαχαρούλα Ανέστη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2009
Subjects: Υποκείμενο
Τδατική καταπόνηση
Ανοδικό ρεύμα
Υδατικό δυναμικό
Στοματική αγωγιμότητα
Ποιότητα σταφυλών
Rootstock
Water deficit
Sapflow
Water potential
Stomatal conductance
Grape quality

description: Στα πλαίσια της εργασίας αυτής, μελετήθηκε η επίδραση δύο υποκειμένων διαφορετικής αντοχής στην ξηρασία (1103P και 3309C) στις υδατικές σχέσεις τη φυσιολογία και την αύξηση της ποικιλίας Ξινόμαυρο. Η μελέτη διεξήχθει στον πειραματικό αμπελώνα του ΑΠΘ σε 6 ετών φυτά. Η ημερήσια και η εποχική διακύμανση του υδατικού καθεστώτος της αμπέλου καταγράφηκε με τη μέτρηση του υδατικού δυναμικού του βλαστού (Ψs) και του φύλλου (ΨL) κατά τη διάρκεια 5 πλήρως ηλιόλουστων ημερών της περιόδου 2007 αλλά και με την εγκατάσταση αισθητήρων συνεχούς καταγραφής της ροής του ανοδικού ρεύματος, σε 2 πρέμνα ανά υποκείμενο. Ταυτόχρονα, πραγματοποιήθηκαν μετρήσεις της στοματικής αγωγιμότητας των φύλλων με τη χρήση πορομέτρου. Παράλληλα, γινόταν συνεχής καταγραφή της υγρασίας του εδάφους και μετεωρολογικών δεδομένων του αμπελώνα. Κατά την πλήρη ωρίμανση μετρήθηκαν: η παραγωγή ανά πρέμνο, το βάρος και οι διαστάσεις της σταφυλής και της ράγας καθώς και τα ολικά διαλυτά στερεά, η ολική οξύτητα και η συγκέντρωση των φαινολικών συστατικών της ράγας. Τα Ψs, ΨL και η στοματική αγωγιμότητα παρουσίασαν μείωση κατά τη βλαστική περίοδο παίρνοντας υψηλότερες τιμές στα φυτά που ήταν εμβολιασμένα στο υποκείμενο 1103Ρ. Το ανοδικό ρεύμα παρουσίασε παρόμοια διακύμανση και στα 2 υποκείμενα. Παρατηρήθηκε υψηλή συσχέτιση της ροής του ανοδικού ρεύματος με την υγρασία του εδάφους, το έλλειμμα κορεσμού του αέρα (VPD) καθώς και με το υδατικό δυναμικό. Τα πρέμνα στο 1103Ρ είχαν μεγαλύτερη ζωηρότητα και παραγωγή. Αντίθετα, δεν παρατηρήθηκαν διαφορές στα ποιοτικά χαρακτηριστικά της παραγωγής. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της συγκριτικής μελέτης των 2 υποκειμένων, το 1103Ρ φάνηκε να αξιοποιεί αποτελεσματικότερα τα υδατικά αποθέματα του εδάφους εξασφαλίζοντας ένα ευνοϊκότερο υδατικό καθεστώς στην εμβολιασμένη ποικιλία σε σχέση με το 3309C.
description: In this paper was studied the effect of 2 rootstocks (1103P and 3309C) with different resistance in drought, in water relations of variety Xinomavro (Vitis vinifera). The project was took place in the experimental vineyard of AUTH in vines 6 years old. The daily and seasonal fluctuation of water status, at the summer of 2007, was recorded not only with the measurement of stem water potential (Ψs) and leaf water potential (ΨL), but also with the installation of sensors of continuous recording of sap flow in 2 vines per rootstock. Simultaneously, was measured the stomatal conductivity of leaves with the use of porometer. At the same time became continuous recordings of humidity of soil and meteorological data of vineyard. At the complete maturation were measured: the production per plant, the weight and the dimensions of grapes. Also, were measured totally soluble solid, total acidity and the concentration of phenolic components in the grape. The Ψs, ΨL and the stomatal conductivity were measured with higher values in 1103P. The sap flow presented similar fluctuation in the 2 rootstocks. It also was observed high correlation of sap flow with the humidity of soil, VPD and Ψ. The plants in 1103P had bigger vigor and production. On the contrary, they were not observed differences between rootstocks in the qualitative characteristics of production. According to the results of this study, the rootstock 1103P developed more effectively the water reserves of the ground ensuring a favorable water status in the vaccinated variety.