Εργαλεία διοικητικής λογιστικής για την αξιολόγηση της απόδοσης των επιχειρήσεων: Ανάλυση του κλάδου λιανικού εμπορίου και χρηματοοικονομική διερεύνηση του ομίλου «Ελληνικές Υπεραγορές»
Creators: name: Γκαντιτζικίδου, Ερωφίλη Πασχάλη
Publisher: name: Aristotle University of Thessaloniki
Year: 2018
Subjects: Σκλαβενίτης
Εργαλεία
Αξιολόγηση
Sklavenitis
KPI
Supermarket

description: Η παρούσα εργασία είναι προϊόν των εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων του Μ.Π.Σ. «Διοίκηση Επιχειρήσεων», του τμήματος Οικονομικών Επιστημών του Α.Π.Θ. από τη φοιτήτρια Γκαντιτζικίδου Ερωφίλη. Σε αυτήν την διπλωματική εργασία, έγινε προσπάθεια να παρουσιαστούν όλα εκείνα τα εργαλεία και οι μέθοδοι που χρησιμοποιεί η διοικητική λογιστική για να διαχειριστεί και να αξιολογήσει την απόδοση. Πιο αναλυτικά, στα πλαίσια της παρούσας διπλωματικής εργασίας επιλέχθηκε προς ανάλυση ο Κλάδος Λιανικού Εμπορίου και πιο συγκεκριμένα αυτός των Σούπερ μάρκετ αλλά και της ηγέτιδας εταιρίας αυτού της «Ι. &amp; Σ. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α.Ε.Ε.” &amp; ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α.Ε.Ε.”. Η παρούσα εργασία χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος γίνεται η βιβλιογραφική επισκόπηση του θέματος. Παρουσιάζεται, δηλαδή, μια πρώτη εικόνα της διοικητικής λογιστικής, των λειτουργιών και των εργαλείων που χρησιμοποιεί για την αξιολόγηση της απόδοσης των οικονομικών οργανισμών. Πιο αναλυτικά, στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται εκτενής αναφορά στις λειτουργίες της Διοικητικής Λογιστικής. Στο επόμενο κεφάλαιο αναλύονται οι τρόποι μέτρησης της απόδοσης μίας επιχείρησης. Κατά τη συγγραφή της παρούσας διπλωματικής ιδιαίτερο βάρος δόθηκε στην σκιαγράφηση του κλάδου του Λιανικού Εμπορίου και πιο συγκεκριμένα της υποομάδας των Σούπερ Μάρκετ, που χαρακτηρίζει την ελληνική πραγματικότητα. Το δεύτερο μέρος της εργασίας αποτελείται από την ερευνητική προσέγγιση του θέματος. Συγκεκριμένα, πραγματοποιείται η μελέτη μιας μεγάλης αλυσίδας ελληνικού Σούπερ μάρκετ, του ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗ. Αφού προηγήθηκε η παρουσίαση της εν λόγω επιχείρησης, ακολούθησε η χρηματοοικονομική ανάλυση της, σε βάθος τριετίας, βάσει συγκεκριμένων αριθμοδεικτών που υπολογίσθηκαν με βάση τα στοιχεία που αντλήθηκαν από τις ετήσιες οικονομικές εκθέσεις της.
description: The present paper is the product of the educational activities of the MSc. "Business Administration", Department of Economics, AUTh. by Gantzikidou Erofili. In this dissertation, an attempt has been made to present all the tools and methods used by administrative accounting to manage and evaluate performance. To be more specific, in the context of this diploma thesis, the Supermarket subcategory of the Retail Trade Division was chosen and the leading company of this "I. &amp; S. SKLAVENITIS SA ". The present paper is divided into two parts. In the first part, is the bibliographic overview of the subject. This presents a primary picture of the administrative accounting, the functions and tools it uses to assess the performance of financial organizations. In particular, the first chapter deals extensively with the functions of Administrative Accounting. The following chapter discusses how to measure the performance of a business. During the writing of this diplomatic, was given special emphasis to the outline of the Retail Trade sector and in particular the Supermarket subgroup, which characterizes the Greek market. The second part of the thesis consists of the research approach of the subject. To be specific, the study of a large chain of Greek supermarkets, Sklavenitis, is being carried out. Following the presentation of this business, the financial analysis takes place, over a three-year period, on the basis of specific ratios data derived from its annual financial reports.