湾仔码头是香港急冻食品品牌，以水饺最为著名，创办人为臧健和。现时该公司获通用磨坊旗下的品食乐（）入股，与臧健和共同合作。1977年，从青岛来香港不久的臧健和遇到工伤，正为生计徬徨之际，灵机一触之下以其仅余的500港元，买下木头车及水饺材料，在香港岛湾仔的湾仔码头一带当水饺小贩；其水饺逐渐获得口碑，生意越做越大，也开始转型为售卖急冻水饺。1985年，湾仔码头开始设立厂房作大量生产。1996年，美国最大急冻食品生产商品食乐购入湾仔码头70%股权，注资6,000万美元在中国大陆设厂，把销售点拓展至广州、上海及北京等大城市。2000年代起，湾仔码头也开始增加更多新水饺口味，亦生产其他急冻点心（如烧卖及珍珠鸡）。2007年，湾仔码头在总公司通用磨坊协助下，开始在美国售卖中国菜酱料。2015年8月，湾仔码头宣布退出台湾市场。1995年，TVB曾将臧健和成立湾仔码头品牌的事迹改编成电视剧《水饺皇后》，由儿歌天后陈松伶饰演臧健和。
湾仔码头是什么时候开始设立厂房的？