“狗不理”包子是天津的传统风味小吃，创始于1858年。创始人名叫高贵友，因为父亲40岁时才有了他，所以为了让儿子平安长大，父亲给他取了个小名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。狗子14岁去天津学烹饪手艺，在一家包子铺做小伙计。狗子心灵手巧，而且勤学好问，加上师傅们的精心指点，他做包子的手艺不断长进，练就了一手好活儿，很快就小有名气了。三年后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺“德聚号”。
因为高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子色、香、味、形都独具特色，所以引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，吃包子的人都开玩笑地说：“狗子卖包子，不理人。”久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而包子铺原来的名字却渐渐被人们淡忘了。
狗不理包子因为味道鲜美而闻名全国。狗不理包子受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面上都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子上一道道的褶子特别匀称，每个包子都是18个褶。刚蒸好的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中含苞待放的菊花，赏心悦目。咬一口，油水汪汪，香而不腻，因此深得大众百姓和各国友人的青睐。
高贵开办自己的小吃铺时：
14岁 17岁 18岁 40岁
17岁