Piestrzenica kasztanowata

Piestrzenica kasztanowata Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. – gatunek grzybów z rodziny krążkownicowatych (Discinaceae).

context: Bardzo podobna jest piestrzenica olbrzymia (Gyromitra gigas). Jest rzadsza, wytwarza większe owocniki, o innym kształcie kapelusza i zazwyczaj jaśniej ubarwione. W przekroju posiada trzon pełny (u p.kasztanowatej jest on pusty w środku). Dodatkowo różnią się środowiskiem występowania: piestrzenica olbrzymia wyrasta w lasach liściastych i świerkowych. Podobnym gatunkiem jest również piestrzenica wzniesiona (Gyromitra fastigiata). Ma kolor podobny do piestrzenicy olbrzymiej, jednak jest bardziej wysmukła, a kapelusz ma kształt powyginanego dysku. Występuje na glebach wapiennych na rozkładającym się drewnie liściastym, głównie buka. Jest najrzadsza z tych 3 gatunków, w Polsce objęta ochroną częściową. Trzeba jednak pamiętać, że owocniki piestrzenicy olbrzymiej nie są od razu duże, a piestrzenica kasztanowata miewa dość jasne barwy, dlatego zbieranie piestrzenic odradza się nowicjuszom.
qas: question: W jakich lasach można spotkać piestrzenice olbrzymią?
answers: text: liściastych i świerkowych
generative_answer: liściastych i świerkowych

question: Jak wygląda kapelusz piestrzenicy wzniesionej?
answers: text: ma kształt powyginanego dysku
generative_answer: ma kształt powyginanego dysku

question: Na jakich glebach rośnie piestrzenica wzniesiona?
answers: text: wapiennych
generative_answer: wapiennych

question: Czy piestrzenica wzniesiona jest w Polsce objęta ochroną?
answers: text: w Polsce objęta ochroną częściową
generative_answer: tak

question: Czy można zbierać piestrzenice?
answers: text: dlatego zbieranie piestrzenic odradza się nowicjuszom
generative_answer: tak

context: Przymiotnik gatunkowy esculenta w języku łacińskim oznacza jadalny. Dawniej piestrzenica masowo była sprzedawana na straganach i spożywana. Gdy ustalono, że była przyczyną zatruć, zakazano jej sprzedaży. Piestrzenicę kasztanowatą można odtruć przez suszenie lub długotrwale gotowanie. Ponieważ jednak trudno ustalić po jakim czasie obróbki termicznej gyromitryna traci swoje trujące własności, w większości krajów Europy jest uważana za grzyb trujący i nie jest dopuszczona do obrotu handlowego. Jedynie w Finlandii jej susz jest dopuszczony do spożycia.
qas: question: Czy nazwa tego grzyba po łacińsku może sugerować, że jest on w pełni jadalny?
answers: text: Przymiotnik gatunkowy esculenta w języku łacińskim oznacza jadalny
generative_answer: tak

question: Czy dawniej można było ją bez problemu od kogoś kupić?
answers: text: Dawniej piestrzenica masowo była sprzedawana na straganach i spożywana
generative_answer: tak

question: W jaki sposób można sprawić, że grzyb ten będzie w pełni zdatny do spożycia?
answers: text: przez suszenie lub długotrwale gotowanie
generative_answer: poprzez suszenie lub długotrwałe gotowanie

question: Dlaczego, mimo, że można go odtruć, to nie jest on dupuszczony do sprzedaży w wielu krajach?
answers: text: Ponieważ jednak trudno ustalić po jakim czasie obróbki termicznej gyromitryna traci swoje trujące własności
generative_answer: Ponieważ jednak trudno ustalić po jakim czasie obróbki termicznej gyromitryna traci swoje trujące własności

question: Gdzie można legalnie kupić ten grzyb w postaci suszu?
answers: text: w Finlandii
generative_answer: w Finlandii