godzina (lekcyjna) oznacza 45 minutTreści programoweLp.Treści programoweFormy prowadzeniazajęć1.Deﬁnicje podstawowych pojęć, klasyﬁkacja źródeł emisji i zanieczyszczeńpowietrza. Prawne aspekty związane z ochroną powietrza i klimatu.Charakterystyka podstawowych zanieczyszczeń powietrza, główne źródła.Przemiany zanieczyszczeń w powietrzu. Charakterystyka wybranych technologiijako źródeł emisji zanieczyszczeń powietrza. Lotne związki organiczne i odory.Charakterystyka aerozoli. Urządzenia i technologie w oczyszczaniu gazów.Biologiczne systemy oczyszczania gazów. Analiza rynkowa dostępnych rozwiązańw zakresie systemów oczyszczania gazów.Wykład2.Studium przypadku obiektu będącego źródłem emisji zanieczyszczeń dopowietrza, analiza problemów, propozycje rozwiązań, prezentacja wyników.Ćwiczeniaprojektowe/warsztatowe Informacje rozszerzone

Umiejętności – Student potraﬁ:U1dokonać studium przypadku, przygotowaćudokumentowane opracowanie z zakresu ochronyatmosfery, przedstawić prezentację poświęconąaktualnym problem w ochronie atmosfery, wskazaćnajlepsze dostępne techniki ograniczające emisjęIBE_P6S_UW03,IBE_P6S_UW16Referat, PrezentacjaKompetencji społecznych – Student jest gotów do:K1ponoszenia odpowiedzialności za pozatechniczneaspekty i skutki działalności człowiekaIBE_P6S_KO04Kolokwium

Sylabusy154 / 342

Wymagania wstępne-

Metody nauczania:Wykład, Dyskusja, Praca w grupie, analiza przypadkówAktywnościMetody zaliczeniaUdział procentowy w ocenie łącznej przedmiotuWykładKolokwium50%Ćwiczeniaprojektowe/warsztatoweReferat, Prezentacja50%

Waste gas treatment technologiesKarta opisu przedmiotu

OkresSemestr 3Forma zaliczeniaZaliczenie na ocenęForma prowadzenia i godziny zajęćWykład: 15Ćwiczenia projektowe/warsztatowe: 15Liczbapunktów ECTS3.0

Informacje podstawoweKierunek studiówBioeconomySpecjalność-Jednostka organizacyjnaWydział Inżynierii Kształtowania Środowiska i GeodezjiPoziom studiówstudia pierwszego stopnia (inżynier)Forma studiówstacjonarneProﬁl studiówogólnoakademicki

Cele kształcenia dla przedmiotuC1Nauczenie zagadnień z zakresu instalacji technologicznych do oczyszczania wybranych gazów odlotowych.C2Zapoznanie z metodami doboru aparatury i projektowania instalacji do oczyszczania wybranych gazówodlotowych.

Efekty uczenia się dla przedmiotuKodEfekty uczenia się w zakresieKierunkowe efektyuczenia sięMetody weryﬁkacjiWiedzy – Student zna i rozumie:

Cykl kształcenia2024/25Kod przedmiotuID000000IBE-AIS.I4BO.3404.24Języki wykładoweangielskiObligatoryjnośćFakultatywnyBlok zajęciowyPrzedmioty kierunkowe prowadzone w językach obcychPrzedmiot powiązany z badaniami naukowymiNiePrzedmiot kształtujący umiejętności praktyczneNie

Sylabusy155 / 342

W1podstawy wyboru procesów i operacji jednostkowychoraz aparatury do oczyszczania gazów odlotowychIBE_P6S_WG06,IBE_P6S_WG07KolokwiumW2zagadnienia technologii oczyszczania gazówodlotowych z zanieczyszczeń pyłowych i gazowychIBE_P6S_WG06KolokwiumUmiejętności – Student potraﬁ:U1wybrać proces lub operację jednostkową orazaparaturę do oczyszczania spalinIBE_P6S_UW14ProjektU2korzystać z literatury i baz danych aby wykonać prosteobliczenia procesowe i zaprojektować instalacjędo oczyszczania wybranych gazów odlotowychIBE_P6S_UW14ProjektKompetencji społecznych – Student jest gotów do:K1ponoszenia odpowiedzialności projektanta w zakresieskutków jego działalności dla środowiskaIBE_P6S_KO04Kolokwium

Bilans punktów ECTSForma aktywności studentaŚrednia liczba godzin* przeznaczonychna zrealizowane aktywnościWykład15Ćwiczenia projektowe/warsztatowe15Przygotowanie projektu30Przygotowanie do egzaminu/zaliczenia15Łączny nakład pracy studentaLiczba godzin75ECTS3.0Zajęcia z bezpośrednim udziałem nauczycielaLiczba godzin30ECTS1.0Nakład pracy związany z zajęciami o charakterze praktycznymLiczba godzin15ECTS0.5

godzina (lekcyjna) oznacza 45 minutTreści programoweLp.Treści programoweFormy prowadzeniazajęć1.Odpylanie grawitacyjne, inercyjne i odśrodkowe. Odpylanie ﬁltracyjne suche.Odpylanie i odpylacze mokre. Elektroﬁltry suche i mokre. Absorpcja i absorbery.Adsorpcja i adsorbery. Metody spalania i metody kondensacyjne w oczyszczaniugazów. Suche i półsuche metody odsiarczania spalin. Mokre metody odsiarczaniaspalin. Metody odazotowania spalin. Przykłady przemysłowych instalacjioczyszczania gazów odlotowych.Wykład2.Projekt dwustopniowej instalacji odpylającejĆwiczeniaprojektowe/warsztatowe

Sylabusy156 / 342

Wymagania wstępne-

Informacje rozszerzoneMetody nauczania:Wykład, Metoda projektówAktywnościMetody zaliczeniaUdział procentowy w ocenie łącznej przedmiotuWykładKolokwium60%Ćwiczeniaprojektowe/warsztatoweProjekt40%

Sylabusy157 / 342

Cele kształcenia dla przedmiotuC1Celem przedmiotu jest przekazanie wiedzy na temat wpływu procesów przetwórczych na jakość produktówspożywczych, w kontekście zachodzących zmian zarówno podstawowych składników jak i związkówbioaktywnych. Przetwarzanie powoduje szereg zmian w produktach spożywczych i może prowadzić zarównodo degradacji podstawowych składników i związków prozdrowotnych jak i zmian ich właściwości. Dodatkowo,procesy przetwórcze mogą wywoływać powstawanie związków szkodliwych dla organizmu człowieka. Poznaniesposobów zrównoważonego przetwórstwa pozwoli na zdobycie umiejętności samodzielnego doboru odpowiednichsposób przetwarzania w zależności od specyﬁki surowców oraz na projektowanie procesów przetwórczychz uwzględnieniem zachowania najwyższej jakości produktów spożywczych.

Bioproducts processingKarta opisu przedmiotu

Informacje podstawoweKierunek studiówBioeconomySpecjalność-Jednostka organizacyjnaWydział Inżynierii Kształtowania Środowiska i GeodezjiPoziom studiówstudia pierwszego stopnia (inżynier)Forma studiówstacjonarneProﬁl studiówogólnoakademicki

OkresSemestr 3Forma zaliczeniaZaliczenie na ocenęForma prowadzenia i godziny zajęćWykład: 30Ćwiczenia projektowe/warsztatowe: 45Liczbapunktów ECTS6.0

Cykl kształcenia2024/25Kod przedmiotuID000000IBE-AIS.I4BO.3406.24Języki wykładoweangielskiObligatoryjnośćFakultatywnyBlok zajęciowyPrzedmioty kierunkowe prowadzone w językach obcychPrzedmiot powiązany z badaniami naukowymiNiePrzedmiot kształtujący umiejętności praktyczneTak

Efekty uczenia się dla przedmiotu

Sylabusy158 / 342

Sylabusy159 / 342

godzina (lekcyjna) oznacza 45 minutTreści programoweLp.Treści programoweFormy prowadzeniazajęć

Bilans punktów ECTSForma aktywności studentaŚrednia liczba godzin* przeznaczonychna zrealizowane aktywnościWykład30Ćwiczenia projektowe/warsztatowe45Przygotowanie prezentacji/referatu60Przygotowanie do ćwiczeń25Gromadzenie i studiowanie literatury20Łączny nakład pracy studentaLiczba godzin180ECTS6.0Zajęcia z bezpośrednim udziałem nauczycielaLiczba godzin75ECTS3.0Nakład pracy związany z zajęciami o charakterze praktycznymLiczba godzin45ECTS1.5

KodEfekty uczenia się w zakresieKierunkowe efektyuczenia sięMetody weryﬁkacjiWiedzy – Student zna i rozumie:W1procesy związane z przetwarzaniem żywności i ichwpływ na jakość produktów przetworzonychIBE_P6S_WG01,IBE_P6S_WG04,IBE_P6S_WG08Obserwacja pracystudenta, Udział wdyskusjiUmiejętności – Student potraﬁ:U1dobór odpowiednich sposobów i technik przetwarzaniaw zależności od składu surowca oraz rozpoznanie ichwpływu na jakość produktów przetworzonychIBE_P6S_UW01,IBE_P6S_UW11ProjektU2posiada umiejętność porozumiewania się specyﬁcznąterminologią w języku angielskimIBE_P6S_UW02Projekt, Obserwacjapracy studenta, Udział wdyskusjiKompetencji społecznych – Student jest gotów do:K1samodzielne projektowanie procesów przetwórczychdla wybranych produktów spożywczychz uwzględnieniem nowości technologicznychIBE_P6S_KK01Projekt

Informacje rozszerzoneMetody nauczania:blended learning, blended learning, Ćwiczenia, Wykład, Praca w grupie, Metoda problemowa, analiza przypadkówAktywnościMetody zaliczeniaUdział procentowy w ocenie łącznejprzedmiotuWykładObserwacja pracy studenta, Udział w dyskusji30%Ćwiczeniaprojektowe/warsztatoweProjekt70%

Sylabusy160 / 342

1.1. podstawowe techniki i sposoby przetwarzania żywności 2. wpływ sposobów przetwarzania na jakość produktów 3. klasyﬁkacja produktów przetworzonych – odbiór produktów przetworzonychprzez konsumentów4. modyﬁkacje składu podstawowego i związków bioaktywnych wywołanewybranymi sposobami przetwarzania5. wskaźniki procesów przetwórczych w żywności6. metody analityczne służące do oznaczania wskaźników procesówprzetwórczych w żywności7. nowe zrównoważone rozwiązania technologiczne w technologii żywności Wykład2.1. okreslenie wpływu wybranych procesów przetwórczych na jakość produktów -analiza przypadku 2. projektowanie procesów i dobór urządzeń Ćwiczeniaprojektowe/warsztatowe

Wymagania wstępnepodstawowa wiedza z zakresu technologii żywności

Cele kształcenia dla przedmiotuC1Kurs ma na celu zaznajomienie studentów z uwarunkowaniami i podstawowymi kierunkami zastosowaniapreparatów enzymatycznych w produkcji żywności oraz modyﬁkacji składników żywności. Program wykładówobejmuje wykorzystanie enzymów m.in. z klasy hydrolaz, oksydoreduktaz i transferaz, w przemysłowychprocesach związanych z produkcją żywności oraz obejmuje nowe, potencjalne obszary ich użycia. W programieznajduje się także opis wybranych technologii produkcji żywności z naciskiem na zastosowane procesyenzymatyczne, tj. browarnictwo, serowarstwo, piekarstwo, przetwórstwo owoców.

OkresSemestr 3Forma zaliczeniaZaliczenie na ocenęForma prowadzenia i godziny zajęćWykład: 30Ćwiczenia projektowe/warsztatowe: 45Liczbapunktów ECTS6.0

Informacje podstawoweKierunek studiówBioeconomySpecjalność-Jednostka organizacyjnaWydział Inżynierii Kształtowania Środowiska i GeodezjiPoziom studiówstudia pierwszego stopnia (inżynier)Forma studiówstacjonarneProﬁl studiówogólnoakademicki

Efekty uczenia się dla przedmiotuKodEfekty uczenia się w zakresieKierunkowe efektyuczenia sięMetody weryﬁkacjiWiedzy – Student zna i rozumie:

Cykl kształcenia2024/25Kod przedmiotuID000000IBE-AIS.I4BO.3601.24Języki wykładoweangielskiObligatoryjnośćFakultatywnyBlok zajęciowyPrzedmioty kierunkowe prowadzone w językach obcychPrzedmiot powiązany z badaniami naukowymiNiePrzedmiot kształtujący umiejętności praktyczneNie

Sylabusy161 / 342

Enzymatic processes in food productionKarta opisu przedmiotu