Potrawy i przekąski fast food coraz częściej wkradają się do hotelowych restauracji i zastępują dania serwowane . W ślad za nachos z ostrym sosem kimchi i krewetkami , boczkiem i frytkami , które wypierają dobrze wysmażone steki i łososia w szpinaku , kanapy i fast foodowo - barowy wystrój lokali wypycha tradycyjne stoliki , krzesła i – o zgrozo - obrusy . Moda ta , jak większość gastronomicznych „ usprawnień ” , rozprzestrzenia się na razie w Stanach Zjednoczonych , jednak nie powinni śmy mieć złudzeń : do Europy dotrze szybciej niż można by się spodziewać . Hudson Hotel w Nowym Jorku , należący do Morgans Hotel Group otworzył niedawno Hudson Common , nowoczesne połączenie piwiarni z fast foodem , w którym goście mogą zamówić i hamburgery , i tosty .