" W ostatnich dekadach zmniejszyło się też spożycie soli , co mogło przyczynić się do tego , że na przestrzeni 30 - 40 lat liczba zachorowań na raka żołądka spadła trzykrotnie . To bardzo namacalny dowód na to , że zmiana nawyków żywieniowych , zmiana stylu życia mogą naprawdę przynieść bardzo wiele korzyści społecznych , jak również ekonomicznych " – podkreślił prof . Jarosz . Obecnie nowotwory złośliwe są w Polsce drugą przyczyną zgonów , a pierwszą w grupie osób w wieku reprodukcyjnym . Ekspert zwrócił uwagę , że w ostatnim czasie trendy żywieniowe Polaków zmieniły się niestety na niekorzyść - zmniejszyło się spożycie warzyw i owoców oraz ryb . " Przez co najmniej kilkanaście lat spożycie warzyw i owoców rosło , co ładnie przełożyło się na spadek zachorowań m . in . na raka przełyku czy spowolnienie tempa wzrostu zachorowań na raka jelita grubego . Ale teraz obserwujemy odwrotny trend " – mówił specjalista .