ciscoriordan/open-greek-corpus-annotations huggingface dataset:
galenus.de-victu-attenuante 4
Ἐπεὶ δ’ ἐξ ἀρχῆς ὁ λόγος ἐγένετό μοι περὶ τῶν λαχανωδῶν ἐδεσμάτων ὡς τὰ πλεῖστα τοῦ γένους τούτου λεπτύνει , ἐφεξῆς ἂν εἴη ῥητέον καὶ περὶ τῶν ἀσπαράγων καλουμένων , ἑλείου τε καὶ μυακανθίνου καὶ τοῦ τῆς χαμαιδάφνης ἔτι τε καὶ βρυωνίας καὶ ἄγνου καὶ ἀκτῆς καὶ τῶν ὁμοίων · ἐν τούτῳ δὲ τῷ γένει καὶ οἱ τῶν ἀμπέλων ἕλικές εἰσι καὶ οἱ τῶν βάτων καὶ εἴ τινος ἄλλου δένδρου βλαστὸς ἢ ἄνθος ἐδώδιμον ὑπάρχει . ὁ μὲν οὖν μυακάνθινος ὀνομαζόμενος τῆς μέσης πως ὑπάρχει δυνάμεως · ἐφ’ ἑκάτερα δὲ τούτου μικρὸν ἀποδέοντες ὅ θ’ ἕλειός ἐστι καὶ ὁ τῆς χαμαιδάφνης , τοσούτῳ δ’ ὑγρότερος ὁ ἕλειος ὅσῳ ξηρότερος ὁ τῆς χαμαιδάφνης · εὐστόμαχος δ’ οὐδὲν ἧττον τῶν εἰρημένων ἐστὶν ὅ τε τῆς βρυωνίας καὶ ὁ τοῦ ἄγνου καὶ 〈 ὁ τῆς 〉 ἀκτῆς καὶ μᾶλλον ἔτι τούτων οἱ σαφῶς αὐστηροὶ καὶ στύφοντες οἷος καὶ ὁ τῆς βάτου καὶ · 〈 ὁ 〉 τῆς ἀμπέλου · καθαίρει δὲ διὰ τῆς κάτω γαστρὸς ὁ τῆς ἀκτῆς . ἀλλὰ τοὺς μὲν καθαίροντας οὐχ οἷόν τ’ ἐστὶ γνωρίσαι πρὶν πειραθῆναι , τῶν δ’ ἄλλων τῆς δυνάμεως ἔνεστι στοχάσασθαι τῇ γεύσει τεκμαιρόμενον . οἱ μὲν γὰρ στύφοντες ἅπαντες . εὐστόμαχοί τ’ εἰσὶ τοὐπίπαν καὶ μέσοι πως μάλιστα τὴν δύναμιν , ἐξ οὗ γένους ἐστὶ καὶ ὁ τῆς φοίνικος ἐγκέφαλος · οὕτω γὰρ ὀνομάζουσι τὸ ἁπαλὸν ἐκβλάστημα 〈 ***** 〉 τοῦ φυτοῦ , καθάπερ ἐλάτας τὰς ἐκ τῶν πλαγίων · οἱ δὲ καὶ πικρότητος ἐμφαίνοντές τι τοσούτῳ ξηρότεροι καὶ τμητικώτεροι τούτων εἰσὶν ὅσῳ καὶ πικρότεροι · εἰ δὲ καὶ δάκνοιεν ἢ θερμαίνοιεν ἐπιφανῶς τὴν γλῶτταν , ἐν τῇ λεπτυνούσῃ σαφῶς ἰδέᾳ τίθεσθαι τούσδε .
Lemmas: ἐπεί δέ ἐκ ἀρχή ὁ λόγος γίγνομαι ἐγώ περί ὁ λαχανώδης ἔδεσμα ὡς ὁ πολύς ὁ γένος οὗτος λεπτύνω , ἐφεξῆς ἄν εἰμί λέγω καί περί ὁ ἀσφάραγος καλέω , ἕλειος τε καί μυακάνθινος καί ὁ ὁ χαμαιδάφνη ἔτι τε καί βρυωνία καί ἄγνος καί ἀκτή καί ὁ ὅμοιος · ἐν οὗτος δέ ὁ γένος καί ὁ ὁ ἄμπελος ἕλιξ εἰμί καί ὁ ὁ βάτος καί εἰ τις ἄλλος δένδρον βλαστός ἤ ἄνθος ἐδώδιμος ὑπάρχω . ὁ μέν οὖν μυακάνθινος ὀνομάζω ὁ μέσος πως ὑπάρχω δύναμις · ἐπί ἑκάτερος δέ οὗτος μικρός ἀποδέω ὁ τε ἕλειος εἰμί καί ὁ ὁ χαμαιδάφνη , τοσοῦτος δέ ὑγρός ὁ ἕλειος ὅσος ξηρός ὁ ὁ χαμαιδάφνη · εὐστόμαχος δέ οὐδείς ἥσσων ὁ λέγω εἰμί ὁ τε ὁ βρυωνία καί ὁ ὁ ἄγνος καί 〈 ὁ ὁ 〉 ἀκτή καί μάλα ἔτι οὗτος ὁ σαφής αὐστηρός καί στύφω οἷος καί ὁ ὁ βάτος καί · 〈 ὁ 〉 ὁ ἄμπελος · καθαίρω δέ διά ὁ κάτω γαστήρ ὁ ὁ ἀκτή . ἀλλά ὁ μέν καθαίρω οὐ οἷος τε εἰμί γνωρίζω πρίν πειράω , ὁ δέ ἄλλος ὁ δύναμις ἔνειμι στοχάζομαι ὁ γεῦσις τεκμαίρομαι . ὁ μέν γάρ στύφω ἅπας . εὐστόμαχος τε εἰμί ἐπίπαν καί μέσος πως μάλα ὁ δύναμις , ἐκ ὅς γένος εἰμί καί ὁ ὁ φοῖνιξ ἐγκέφαλος · οὕτως γάρ ὀνομάζω ὁ ἁπαλός ἐκβλάστημα 〈 ***** 〉 ὁ φυτόν , καθά ἐλάτη ὁ ἐκ ὁ πλάγιον · ὁ δέ καί πικρότης ἐμφαίνω τις τοσοῦτος ξηρός καί τμητικός οὗτος εἰμί ὅσος καί πικρός · εἰ δέ καί δάκνω ἤ θερμαίνω ἐπιφανής ὁ γλῶσσα , ἐν ὁ λεπτύνω σαφής ἰδέα τίθημι ὅδε .
galenus.de-victu-attenuante 9
Περὶ μὲν δὴ τούτων αὐτάρκως εἴρηται · περὶ δὲ τῶν ὑπολοίπων αὖθις ῥητέον . αἱ ῥίζαι τῶν λαχάνων ἅπασαι μὲν ὡς οὕτω φάναι περιττωματικαί τ’ εἰσὶ καὶ δύσπεπτοι , πρὸς μέντοι τὰ παρόντα καὶ αἱ τοῦ δαύκου καὶ αἱ τῆς καροῦς οὐδὲν ἔχουσι βλαβερὸν ὥσπερ οὐδ’ ἐπιτήδειον · ἐναντιώταται δ’ αἱ γογγυλίδες ὁμοίως ὀλίγου δεῖν τοῖς βολβοῖς , ἁπάντων δὲ χείριστοι μύκητες . οὕτω δὲ καὶ τὰς ῥίζας ὑποπτεύειν ἁπάντων δεῖ , ὅσαι γε τὸ δακνῶδες οὐκ ἔχουσι καὶ δριμὺ καὶ θερμὸν ἐν τῇ γεύσει , ὥστε καὶ τὰς τῶν τεύτλων φυλάττεσθαι προσήκει · καὶ τοῦτο δὲ τὸ λάχανον ἥκιστα φλεγματῶδες , ἀλλ’ ὅμως καὶ τὰς τούτων ῥίζας φευκτέον . τί δεῖ λέγειν περὶ μαλαχῶν ; ὧν οὐχ αἱ ῥίζαι μόνον οὐδ’ ὁ καυλὸς ἀλλὰ καὶ τὰ φύλλα φλεγματώδη γεννᾷ χυμόν , ἧττον δ’ εἰσὶ βλαβεραί · πρὸς γοῦν τὴν λεπτύνουσαν δίαιταν αἱ ἄγριαι τῶν κηπευομένων εἰσὶ καλλίους . ἔστι δ’ ἐκ ταὐτοῦ γένους καὶ τὰ ὕδνα τούτοις , πλὴν ὅσον ἐν ψαμμώδει τε καὶ ἧττον ὑγρᾷ συνίσταται γῇ καὶ ταύτῃ τῶν μυκήτων ἀπολείπεται τῆς κακίας . ἑνὶ δὲ λόγῳ συμπάσας μὲν τὰς ῥίζας δυσπέπτους ὑποπτεύειν , γεύεσθαι δὲ μόνων τῶν θερμῶν τε καὶ δριμέων , ὥσπερ σκορόδου τε καὶ κρομμύου καὶ ῥαφανίδος , καὶ τούτων ὡς φαρμάκου μᾶλλον ἢ ὡς ἐδέσματος .
Lemmas: περί μέν δή οὗτος αὔταρκος λέγω · περί δέ ὁ ὑπόλοιπος αὖθις λέγω . ὁ ῥίζα ὁ λάχανον ἅπας μέν ὡς οὕτως φημί περισσωματικός τε εἰμί καί δύσπεπτος , πρός μέντοι ὁ πάρειμι καί ὁ ὁ δαῦκος καί ὁ ὁ καρώ οὐδείς ἔχω βλαβερός ὥσπερ οὐδέ ἐπιτήδειος · ἐναντίος δέ ὁ γογγυλίς ὅμοιος ὀλίγος δέω ὁ βολβός , ἅπας δέ χείριστος μύκης . οὕτως δέ καί ὁ ῥίζα ὑποπτεύω ἅπας δέω , ὅσος γε ὁ δακνώδης οὐ ἔχω καί δριμύς καί θερμός ἐν ὁ γεῦσις , ὥστε καί ὁ ὁ τεῦτλον φυλάσσω προσήκω · καί οὗτος δέ ὁ λάχανον ἦκα φλεγματώδης , ἀλλά ὅμως καί ὁ οὗτος ῥίζα φεύγω . τίς δέω λέγω περί μαλάχη ; ὅς οὐ ὁ ῥίζα μόνος οὐδέ ὁ καυλός ἀλλά καί ὁ φύλλον φλεγματώδης γεννάω χυμός , ἥσσων δέ εἰμί βλαβερός · πρός γοῦν ὁ λεπτύνω δίαιτα ὁ ἄγριος ὁ κηπεύω εἰμί καλός . εἰμί δέ ἐκ αὐτός γένος καί ὁ ὕδνον οὗτος , πλήν ὅσος ἐν ψαμμώδης τε καί ἥσσων ὑγρός συνίστημι γῆ καί οὗτος ὁ μύκης ἀπολείπω ὁ κακία . εἷς δέ λόγος σύμπας μέν ὁ ῥίζα δύσπεπτος ὑποπτεύω , γεύω δέ μόνος ὁ θερμός τε καί δριμύς , ὥσπερ σκόροδον τε καί κρόμμυον καί ῥαφανίς , καί οὗτος ὡς φάρμακον μάλα ἤ ὡς ἔδεσμα .
galenus.de-victu-attenuante 11
Τῶν δ’ ἐν ὄξει καὶ ἅλμῃ δυναμένων ἀποτίθεσθαι τοσοῦτον ὑπηλλάχθαι χρὴ νομίζειν τὴν ἀρχαίαν δύναμιν ὅσον ἐκ τῆς σκευασίας ἠλλοιώθησαν · ὅτι δ’ ὄξος καὶ ἅλμη τῶν τεμνόντων καὶ λεπτυνόντων , οὐδεὶς ἀγνοεῖ . ταῦτ’ ἄρα καὶ τῶν ἰχθύων οἱ ταριχευθέντες ἱκανώτατα λεπτύνουσι καὶ τέμνουσι τοὺς παχεῖς χυμοὺς καὶ γλίσχρους · ἐκλέγεσθαι δὲ καὶ τούτων ὅσοι φύσει μαλακόσαρκοι , τοὺς δὲ κητώδεις φυλάττεσθαι καὶ πολὺ δὴ τούτων ἔτι μᾶλλον αὐτὰ δὴ τὰ κήτη · γεύεσθαι δ’ εἰ βούλοιτό τις καὶ τούτων ἀπορίᾳ τῶν βελτιόνων ἢ καὶ ἄλλως ὀρεχθείς , ἤτοι δι’ ὑποτρίμματος δριμέος οἷον καὶ τὸ τοῦ νάπυός ἐστι〈ν ἢ καὶ 〉 δι’ ἐλαίου καὶ ὄξους μόνον ἁρμόττει . καθόλου δὲ περὶ πάντων ἐδεσμάτων τοῦτ’ ἐπίστασθαι χρὴ κοινόν , ὡς εἴτ’ ἀποτεθείη διά τινος τῶν εἰρημένων εἴτε σκευασθείη , μέγιστον αὐτοῖς τοῦθ’ ὑπάρχει πρὸς τὸ λεπτύνειν · ὥστε καὶ αὐτὸν ἕκαστον ὅτῳ πρόκειται τοιαύτης διαίτης σκοπὸς ἐπιτεχνᾶσθαι 〈 δεῖ 〉 δι’ ὄξους καὶ ὀξυμέλιτος ἐσκευασμένα προσφέρεσθαι τῶν ἐδεσμάτων τὰ πλεῖστα καὶ προταριχεύειν αὐτῶν ὅσα δυνατόν · ταριχευθέντων δή τοι καὶ τῶν χοιρείων 〈 κρεῶν 〉 γένοιτ’ ἄν τις ἀσφαλῶς , ἄλλως δὲ φυλάττεσθαι χρὴ καὶ ταῦτα παχὺν καὶ γλίσχρον γεννῶντα χυμόν .
Lemmas: ὁ δέ ἐν ὄξος καί ἅλμη δύναμαι ἀποτίθημι τοσοῦτος ὑπαλλάσσω χρή νομίζω ὁ ἀρχαῖος δύναμις ὅσος ἐκ ὁ σκευασία ἀλλοιόω · ὅτι δέ ὄξος καί ἅλμη ὁ τέμνω καί λεπτύνω , οὐδείς ἀγνοέω . οὗτος ἄρα καί ὁ ἰχθῦς ὁ ταριχεύω ἱκανός λεπτύνω καί τέμνω ὁ παχύς χυμός καί γλίσχρος · ἐκλέγω δέ καί οὗτος ὅσος φύσις μαλακόσαρκος , ὁ δέ κητώδης φυλάσσω καί πολύς δή οὗτος ἔτι μάλα αὐτός δή ὁ κῆτος · γεύω δέ εἰ βούλομαι τις καί οὗτος ἀπορία ὁ ἀγαθός ἤ καί ἄλλος ὀρέγω , ἤτοι διά ὑπότριμμα δριμύς οἷος καί ὁ ὁ νᾶπυ εἰμί ἤ καί 〉 διά ἔλαιον καί ὄξος μόνος ἁρμόζω . καθόλου δέ περί πᾶς ἔδεσμα οὗτος ἐπίσταμαι χρή κοινός , ὡς εἴτε ἀποτίθημι διά τις ὁ λέγω εἴτε σκευάζω , μέγας αὐτός οὗτος ὑπάρχω πρός ὁ λεπτύνω · ὥστε καί αὐτός ἕκαστος ὅστις πρόκειμαι τοιοῦτος δίαιτα σκοπός ἐπιτεχνάομαι 〈 δέω 〉 διά ὄξος καί ὀξύμελι σκευάζω προσφέρω ὁ ἔδεσμα ὁ πολύς καί προταριχεύω αὐτός ὅσος δυνατός · ταριχεύω δή τοι καί ὁ χοίρειος 〈 κρέας 〉 γίγνομαι ἄν τις ἀσφαλής , ἄλλος δέ φυλάσσω χρή καί οὗτος παχύς καί γλίσχρος γεννάω χυμός .