galenus.de-rebus-boni-malique-suci 6
Ἐπὶ δὲ τὰ κατὰ μέρος ἴωμεν , ὅσα λέγοντες ἀπελίπομεν , ἐν μὲν τοῖς τῶν ζώων μορίοις ἔντερά τε καὶ γαστέρα καὶ μήτραν καὶ ὦτα καὶ ὀφθαλμοὺς καὶ οὐρὰς , ἐν δὲ τοῖς Δημητρίοις σπέρμασι τὰ πλεῖστα , καθάπερ γε καὶ λαχάνων καὶ φυτῶν τῶν καλουμένων ὡραίων . ἔντερα μὲν οὖν καὶ γαστὴρ καὶ μήτρα σκληροτέραν τῶν σαρκῶν ἔχει τὴν οὐσίαν , ἀπεπτοτέραν τε τοσοῦτον , ὅσον καὶ σκληροτέραν , ἧττόν τε τῶν σαρκῶν τρέφει καὶ ἧττον εὔχυμά εἰσιν . αἱ δ’ οὐραὶ καὶ τούτων ἔτι σκληρότεραι , καὶ τἄλλα ἀνάλογον τῇ σκληρότητι κατ’ αὐτάς ἐστι περί τε πέψιν καὶ θρέψιν , πλὴν οὐ περιττωματικαὶ διὰ τὴν κίνησιν . ὅμοιοι δ’ αὐταῖς εἰσιν ἐπὶ τῶν πτηνῶν ζώων οἱ τράχηλοι . κοιλίαι δ’ οὐδὲν ὅμοιαι τοῖς πτηνοῖς τε καὶ πεζοῖς ζώοις εἰσί . καὶ γὰρ παχεῖαι καὶ σκληραὶ , καὶ διὰ τοῦτο δύσπεπτοι καὶ πολύτροφοι πεφθεῖσαι τοῖς πτηνοῖς εἰσιν αἱ κοιλίαι . κάλλισται δ’ ἀλεκτορίδων καὶ χηνῶν , καίτοι τἄλλα τοῦ χηνὸς μόρια σκληρά τ’ ἐστὶ καὶ δύσπεπτα καὶ περιττωματικὰ , πλὴν τῶν πτερῶν . ἐν δὲ τοῖς μεγάλοις στρουθοῖς , ἃς νῦν ὀνομάζουσι στρουθοκαμήλους , ἅπαντα τὰ μέρη σκληρὰ καὶ δύσπεπτα καὶ περιττωματικά . τῶν δ’ ὤτων ὁ μὲν χόνδρος ἄτροφόν τ’ ἐστὶ καὶ ξηρὸν σῶμα , τὸ δὲ ἔξωθεν δέρμα λεπτὸν καὶ ξηρὸν , ὀλιγότροφόν τε καὶ δύσπεπτον . ὀφθαλμοὺς δ’ ὀλίγοι μὲν ἐσθίουσι , σύγκεινται δ’ ἐξ ἀνομοίων οὐσιῶν · ἑτέρας μὲν γὰρ φύσεως οἱ ﻿ χιτῶνες αὐτῶν , ἑτέρας δὲ οἱ μύες , ἄλλης δὲ τὸ κρυσταλλοειδὲς καὶ τὸ ὑαλοειδές . ἐξ αὐτῶν δὲ οἱ μύες εὐπεπτότατοι μόνοι τῶν ἐπιτήδειον εἰς εὐχυμίαν τὴν φύσιν ἐχόντων ζώων , οἷοί περ οἱ σύμμετροι κατὰ τὴν ἡλικίαν ὕες . εἶεν δ’ ἂν οὗτοι τοῖς μὲν ἀκμάζουσιν ἀνθρώποις καὶ γυμναζομένοις οἱ τέλειοι , τοῖς δὲ παρακμάζουσιν οἱ ἔτ’ αὐξανόμενοι τῶν δὲ πάνυ σμικρῶν χοίρων ἡ σὰρξ περιττωματική . ἀρίστης δὲ τῆς τῶν ὑῶν οὔσης ἐδωδῆς ἐν τοῖς πεζοῖς ζώοις , ἐφεξῆς ἐστιν ἡ τῶν ἐρίφων , καὶ μετὰ ταύτην ἡ τῶν μόσχων . ἡ δὲ τῶν ἀρνῶν σὰρξ ὑγρὰ καὶ γλίσχρα καὶ βλεννώδης ἐστί . τῶν δ’ ἄλλων πεζῶν ζώων τῆς ἐδωδῆς ἀπέχεσθαι κελεύω τὸν εὐχυμίας προνοούμενον . ἡ δὲ κατ’ εἶδος ἐν αὐτοῖς διαφορὰ κατὰ τὸ τρίτον εἴρηται περὶ τῶν ἐν ταῖς τροφαῖς δυνάμεων .
Lemmas: ἐπί δέ ὁ κατά μέρος ἔρχομαι , ὅσος λέγω ἀπολείπω , ἐν μέν ὁ ὁ ζῷον μόριον ἔντερον τε καί γαστήρ καί μήτρα καί οὖς καί ὀφθαλμός καί οὐρά , ἐν δέ ὁ Δημήτριος σπέρμα ὁ πολύς , καθά γε καί λάχανον καί φυτόν ὁ καλέω ὡραῖος . ἔντερον μέν οὖν καί γαστήρ καί μήτρα σκληρός ὁ σάρξ ἔχω ὁ οὐσία , ἄπεπτος τε τοσοῦτος , ὅσος καί σκληρός , ἥσσων τε ὁ σάρξ τρέφω καί ἥσσων εὔχυμος εἰμί . ὁ δέ οὐρά καί οὗτος ἔτι σκληρός , καί ἄλλος ἀνάλογος ὁ σκληρότης κατά αὐτός εἰμί περί τε πέψις καί θρέψις , πλήν οὐ περισσωματικός διά ὁ κίνησις . ὅμοιος δέ αὐτός εἰμί ἐπί ὁ πτηνός ζῷον ὁ τράχηλος . κοιλία δέ οὐδείς ὅμοιος ὁ πτηνός τε καί πεζός ζῷον εἰμί . καί γάρ παχύς καί σκληρός , καί διά οὗτος δύσπεπτος καί πολύτροφος πέσσω ὁ πτηνός εἰμί ὁ κοιλία . καλός δέ ἀλεκτορίς καί χήν , καίτοι ἄλλος ὁ χήν μόριον σκληρός τε εἰμί καί δύσπεπτος καί περισσωματικός , πλήν ὁ πτερόν . ἐν δέ ὁ μέγας στρουθός , ὅς νῦν ὀνομάζω στρουθοκάμηλος , ἅπας ὁ μέρος σκληρός καί δύσπεπτος καί περισσωματικός . ὁ δέ οὖς ὁ μέν χόνδρος ἄτροφος τε εἰμί καί ξηρός σῶμα , ὁ δέ ἔξωθεν δέρμα λεπτός καί ξηρός , ὀλιγότροφος τε καί δύσπεπτος . ὀφθαλμός δέ ὀλίγος μέν ἐσθίω , σύγκειμαι δέ ἐκ ἀνόμοιος οὐσία · ἕτερος μέν γάρ φύσις ὁ ﻿ χιτών αὐτός , ἕτερος δέ ὁ μῦς , ἄλλος δέ ὁ κρυσταλλοειδής καί ὁ ὑαλοειδής . ἐκ αὐτός δέ ὁ μῦς εὔπεπτος μόνος ὁ ἐπιτήδειος εἰς εὐχυμία ὁ φύσις ἔχω ζῷον , οἷος περ ὁ σύμμετρος κατά ὁ ἡλικία ὗς . εἰμί δέ ἄν οὗτος ὁ μέν ἀκμάζω ἄνθρωπος καί γυμνάζω ὁ τέλειος , ὁ δέ παρακμάζω ὁ ἔτι αὐξάνω ὁ δέ πάνυ μικρός χοῖρος ὁ σάρξ περισσωματικός . ἀγαθός δέ ὁ ὁ ὗς εἰμί ἐδωδή ἐν ὁ πεζός ζῷον , ἐφεξῆς εἰμί ὁ ὁ ἔριφος , καί μετά οὗτος ὁ ὁ μόσχος . ὁ δέ ὁ ἀρήν σάρξ ὑγρός καί γλίσχρος καί βλεννώδης εἰμί . ὁ δέ ἄλλος πεζός ζῷον ὁ ἐδωδή ἀπέχω κελεύω ὁ εὐχυμία προνοέω . ὁ δέ κατά εἶδος ἐν αὐτός διαφορά κατά ὁ τρίτος λέγω περί ὁ ἐν ὁ τροφή δύναμις .