ciscoriordan/open-greek-corpus-annotations huggingface dataset:
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.9.14
ἔϲτι δὲ κεφαλαλγὲϲ μὲν ἑκάτερον αὐτῶν πινόμενον , εἰ μή τιϲ ὑδαρέϲτερον αὐτὸ πίνοι , μᾶλλον μέντοι τὸ πρότερον ἅπτεται τῆϲ κεφαλῆϲ . ἀγαθὸν δ’ ὑπάρχει τῷ τοιούτῳ πόματι τὸ ταχέωϲ οὐρεῖϲθαι , διαφορᾶϲ οὐκ ὀλίγηϲ ἐν αὐτῷ γιγνομένηϲ | παρὰ τὸ τῶν ϲταφυλῶν εἶδοϲ , ἐξ ὦν ἐϲτι τὰ βρύτια . γλυκειῶν μὲν γὰρ αὐτῶν οὐϲῶν ἥδιόν τε πολλῷ γίγνεται τὸ πόμα καὶ θᾶττον οὐρεῖται , ϲτρυφνῶν δὲ καὶ ὀξειῶν ἀηδέϲτερόν τε μακρῷ καὶ ἧττον οὐρητικόν . ἰϲχυρότερον δὲ τὸ ἀποβρέγμα τοῦτο γίγνεται καὶ μᾶλλον οἰνῶδεϲ , ὅταν εἰϲ τὸ ἔαρ ἢ καὶ τὸ θέροϲ ἡ τρὺξ φυλαχθῇ · κατὰ δὲ τὸν χειμῶνα χρωμένων , ὥϲπερ ἧτον ἅπτεται κεφαλῆϲ , οὕτω καὶ ἧττον οὐρεῖται .
Lemmas: εἰμί δέ κεφαλαλγής μέν ἑκάτερος αὐτός πίνω , εἰμί μή τις ὑδαρής αὐτός πίνω , μᾶλλον μέντοι ὁ πρότερος ἅπτω ὁ κεφαλή . ἀγαθός δέ ὑπάρχω ὁ τοιοῦτος πόμα ὁ ταχέως οὐρέω , διαφορά οὐ ὀλίγος ἐν αὐτός γίγνομαι | παρά ὁ ὁ σταφυλή εἶδος , ἐκ οὖν εἰμί ὁ βρύτεα . γλυκύς μέν γάρ αὐτός εἰμί ἡδύς τε πολύς γίγνομαι ὁ πόμα καί ταχύς οὐρέω , στρυφνός δέ καί ὀξύς ἀηδής τε μακρός καί κακός οὐρητικός . ἰσχυρός δέ ὁ ἀπόβρεγμα οὗτος γίγνομαι καί μᾶλλον οἰνώδης , ὅταν εἰς ὁ ἔαρ ἢ καί ὁ θέρος ὁ τρύξ φυλάσσω · κατά δέ ὁ χειμών χράω , ὥσπερ ἵημι ἅπτω κεφαλή , οὗτος καί κακός οὐρέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.10.1
Τὸν αὐτὸν λόγον ἔχουϲι πρὸϲ τὰϲ ϲταφυλὰϲ αἱ ϲταφίδεϲ , ὃν αἱ ἰϲχάδεϲ πρὸϲ τὰ ϲῦκα . γίγνονται δὲ γλυκεῖαι μὲν πολλαί , ϲτρυφναὶ δὲ παντάπαϲιν ὀλίγαι , μικταὶ δ’ ἔκ τε γλυκείαϲ καὶ αὐϲτηρᾶϲ ποιότητοϲ αἱ πλεῖϲται . μέτεϲτί γε μὴν καὶ ταῖϲ γλυκείαιϲ ἀμυδρᾶϲ ποιότητοϲ αὐϲτηρᾶϲ καὶ ταῖϲ αὐϲτηραῖϲ τῆϲ γλυκείαϲ . αἱ μὲν οὖν αὐϲτηραὶ ψυχρότεραι τὴν κρᾶϲίν εἰϲιν , ὥϲπερ αἱ γλυκεῖαι θερμότεραι . καὶ τὸν μὲν ϲτόμαχον ῥωννύουϲι καὶ τὴν γαϲτέρα ϲτεγνοῦϲιν αἱ αὐϲτηραί , καὶ δῆλον ὅτι μᾶλλον αὐτῶν αἱ ϲτρυφναί . μέϲην δέ πωϲ κατάϲταϲιν ἐν αὐταῖϲ αἱ γλυκεῖαι ποιοῦϲι , μήτ’ ἐκλύουϲαι ϲαφῶϲ τὸν ϲτόμαχον μήθ’ | ὑπάγουϲαι τὴν γαϲτέρα . τό γε μὴν ἐπικεραϲτικὸν ὑπάρχει ταῖϲ γλυκείαιϲ ἀεί , καθάπερ γε καὶ τὸ μετρίωϲ ῥυπτικόν , ὥϲτ’ ἐξ ἀμφοτέρων τῶν δυνάμεων τὰϲ μικρὰϲ κατὰ τὸ ϲτόμα τῆϲ κοιλίαϲ , ὃ δὴ καὶ ϲτόμαχον ὀνομάζουϲιν , ἀμβλύνουϲι δήξειϲ , ὡϲ αἵ γε μείζουϲ τῶν δήξεων εὔδηλον ὅτι γενναιοτέρων χρήζουϲι βοηθημάτων .
Lemmas: ὁ αὐτός λόγος ἔχω πρός ὁ σταφυλή ὁ σταφίς , ὅς ὁ ἰσχάς πρός ὁ σῦκον . γίγνομαι δέ γλυκύς μέν πολύς , στρυφνός δέ παντάπασι ὀλίγος , μικτός δέ ἐκ τε γλυκύς καί αὐστηρός ποιότης ὁ πλεῖστος . μέτειμι γε μήv καί ὁ γλυκύς ἀμυδρός ποιότης αὐστηρός καί ὁ αὐστηρός ὁ γλυκύς . ὁ μέν οὖν αὐστηρός ψυχρός ὁ κρᾶσις εἰμί , ὥσπερ ὁ γλυκύς θερμός . καί ὁ μέν στόμαχος ῥώννυμι καί ὁ γαστήρ στεγνόω ὁ αὐστηρός , καί δῆλος ὅτι μᾶλλον αὐτός ὁ στρυφνός . μέσος δέ πως κατάστασις ἐν αὐτός ὁ γλυκύς ποιέω , μήτε ἐκλύω σαφῶς ὁ στόμαχος μήτε | ὑπάγω ὁ γαστήρ . ὁ γε μήv ἐπικεραστικός ὑπάρχω ὁ γλυκύς ἀεί , καθάπερ γε καί ὁ μέτριος ῥυπτικός , ὥστε ἐκ ἀμφότερος ὁ δύναμις ὁ μικρός κατά ὁ στόμα ὁ κοιλία , ὅς δή καί στόμαχος ὀνομάζω , ἀμβλύνω δῆξις , ὡς ὁ γε μείζων ὁ δῆξις εὔδηλος ὅτι γενναῖος χρῄζω βοήθημα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.10.2
ἀμείνουϲ δ’ ἐν ταῖϲ ϲταφίϲιν εἰϲὶν αἱ λιπαρώτεραί τε καὶ τὸν οἷον φλοιὸν ἔχουϲαι λεπτόν . ἔνιοι δὲ καλῶϲ ποιοῦντεϲ ἐκ τῶν γλυκειῶν τῶν μεγάλων , οἷαιπέρ εἰϲιν αἱ Ϲκυβελίτιδεϲ , πρὶν ἐϲθίειν ἐξαιροῦϲι τὰ γίγαρτα . χρονιϲθεῖϲαι δ’ οὖν καὶ αὗται ϲκληρὸν ἔχουϲι καὶ παχὺ τὸ δέρμα , καὶ χρὴ προδιαβρέχειν αὐτὰϲ ἐν ὕδατι · καὶ γὰρ καὶ τὸ γίγαρτον ἑτοιμότερον οὕτωϲ ἐξαιρεῖται . ἔμπαλιν δὲ ταύταιϲ ἕτεραί τινέϲ εἰϲιν αὐϲτηραὶ καὶ βραχεῖαι , γίγαρτον ὅλωϲ οὐδὲν ἔχουϲαι . γεννῶνται δ’ αὗται μὲν ἐν Κιλικίᾳ , τὴν χρόαν ὑπόξανθοι , κατὰ δὲ τὴν Παμφυλίαν αἵ τε Ϲκυβελίτιδεϲ καὶ 〈 αἱ 〉 μέλαιναι τὸ χρῶμα . μέγιϲται μὲν οὖν , ὡϲ ἔφην , αὗται , ϲμικρόταται δ’ αἱ κιρραὶ ἐν Κιλικίᾳ , γεννωμένων γε καὶ ἄλλων ἐν Κιλικίᾳ γλυκειῶν θ’ ἅμα καὶ μελαινῶν ϲταφίδων μέϲων τὸ μέγεθοϲ , | ὥϲπερ καὶ κατ’ ἄλλα πολλὰ τῶν ἐθνῶν , καὶ μάλιϲτ’ ἐν τῇ Λιβύῃ .
Lemmas: ἀγαθός δέ ἐν ὁ σταφίς εἰμί ὁ λιπαρός τε καί ὁ οἷος φλοιός ἔχω λεπτός . ἔνιοι δέ καλῶς ποιέω ἐκ ὁ γλυκύς ὁ μέγας , οἷος εἰμί ὁ Σκυβελῖτις , πρίν ἐσθίω ἐξαιρέω ὁ γίγαρτον . χρονίζω δέ οὖν καί οὗτος σκληρός ἔχω καί παχύς ὁ δέρμα , καί χρή προδιαβρέχω αὐτός ἐν ὕδωρ · καί γάρ καί ὁ γίγαρτον ἑτοῖμος οὕτως ἐξαιρέω . ἔμπαλιν δέ οὗτος ἕτερος τις εἰμί αὐστηρός καί βραχύς , γίγαρτον ὅλως οὐδείς ἔχω . γεννάω δέ οὗτος μέν ἐν Κιλικία , ὁ χροιά ὑπόξανθος , κατά δέ ὁ Παμφυλία ὁ τε Σκυβελῖτις καί 〈 ὁ 〉 μέλας ὁ χρῶμα . μέγας μέν οὖν , ὡς φημί , οὗτος , μικρός δέ ὁ κιρρός ἐν Κιλικία , γεννάω γε καί ἄλλος ἐν Κιλικία γλυκύς ὁ ἅμα καί μέλας σταφίς μέσος ὁ μέγεθος , | ὥσπερ καί κατά ἄλλος πολύς ὁ ἔθνος , καί μάλιστα ἐν ὁ Λιβύη .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.10.3
κατὰ δὲ τὴν Ἀϲίαν ποικίλον εἶδοϲ ϲταφίδων γεννᾶται · καὶ γὰρ ὑπόξανθοι καὶ μέλαιναι καὶ γλυκεῖαι καὶ ὑπαυϲτηροὶ γίγνονται . κατὰ μέντοι τὰϲ ψυχρὰϲ χώραϲ οὐδ’ αἱ ϲταφυλαὶ τελέωϲ πεπαίνονται , μήτι γε δὴ τῶν ϲταφίδων τινέϲ , διόπερ ἐπεμβάλλουϲι τοῖϲ οἴνοιϲ ῥητίνηϲ , ὅπωϲ μὴ ταχέωϲ ὀξυνθῶϲιν . ἡ μὲν οὖν κατὰ χρόαν διαφορὰ τῶν ϲταφίδων ὡϲ πρὸϲ τὴν δύναμιν αὐτῶν οὐδὲν ϲυντελεῖ , καθάπερ οὐδ’ ἡ κατὰ μέγεθοϲ · ἡ δὲ κατὰ τὴν γευϲτὴν ποιότητα τὸ ϲύμπαν δύναται , καὶ ταύτῃ μόνῃ προϲέχων τὸν νοῦν , ἐπὶ τίνων τε δεῖ χρῆϲθαι καὶ καθ’ ὅντινα καιρόν , εὑρήϲειϲ , ὡϲ προείρηται .
Lemmas: κατά δέ ὁ Ἀσία ποικίλος εἶδος σταφίς γεννάω · καί γάρ ὑπόξανθος καί μέλας καί γλυκύς καί ὑπαυστηρός γίγνομαι . κατά μέντοι ὁ ψυχρός χώρα οὐδέ ὁ σταφυλή τέλειος πεπαίνω , μῆτις γε δή ὁ σταφίς τις , διόπερ ἐπεμβάλλω ὁ οἶνος ῥητίνη , ὅπως μή ταχέως ὀξύνω . ὁ μέν οὖν κατά χροιά διαφορά ὁ σταφίς ὡς πρός ὁ δύναμις αὐτός οὐδείς συντελής , καθάπερ οὐδέ ὁ κατά μέγεθος · ὁ δέ κατά ὁ γεύστης ποιότης ὁ σύμπας δύναμαι , καί οὗτος μόνος προσέχω ὁ νόος , ἐπί τίνω τε δεῖ χράω καί κατά ὅστις καιρός , εὑρίσκω , ὡς προερέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.10.4
τροφὴ δ’ ἐκ τῶν ϲταφίδων ἀναδίδοται τῷ ϲώματι παραπληϲία κατὰ τὴν ποιότητα ταῖϲ ϲταφυλαῖϲ αὐταῖϲ , γλυκεῖα μὲν ἐκ τῶν γλυκειῶν , αὐϲτηρὰ δ’ ἐκ τῶν αὐϲτηρῶν , μεικτὴ δ’ ἐκ τῶν ἀμφοτέραϲ ἐχουϲῶν τὰϲ ποιότηταϲ · τῇ δὲ ποϲότητι πλείων μὲν ἐκ τῶν λιπαρῶν τε καὶ γλυκειῶν , ἐλάττων δ’ ἐκ τῶν αὐϲτηρῶν τε καὶ ἀλιπῶν . εἰ δὲ τὸν ἴϲαν ὄγκον ϲταφίδοϲ λιπαρᾶϲ γλυκείαϲ ἐκγεγιγαρτιϲμένηϲ παραβάλλοιϲ ὄγκῳ ῥαγῶν ἴϲῳ , τροφιμωτέραϲ εὑρήϲειϲ τὰϲ ϲταφίδαϲ . ἧττον μὲν οὖν ἰϲχάδων αἱ τοιαῦται τό θ’ ὑπακτικὸν ἔχουϲι καὶ τὸ ῥυπτικόν , εὐϲτομαχώτεραι δ’ εἰϲὶ τῶν ἰϲχάδων .
Lemmas: τροφή δέ ἐκ ὁ σταφίς ἀναδίδωμι ὁ σῶμα παραπλήσιος κατά ὁ ποιότης ὁ σταφυλή αὐτός , γλυκύς μέν ἐκ ὁ γλυκύς , αὐστηρός δέ ἐκ ὁ αὐστηρός , μικτός δέ ἐκ ὁ ἀμφότερος ἔχω ὁ ποιότης · ὁ δέ ποσότης πλείων μέν ἐκ ὁ λιπαρός τε καί γλυκύς , μικρός δέ ἐκ ὁ αὐστηρός τε καί Ἁλίπων . εἰμί δέ ὁ εἶμι ὄγκος σταφίς λιπαρός γλυκύς ἐκγιγαρτίζω παραβάλλω ὄγκος ῥάξ ἴσος , τρόφιμος εὑρίσκω ὁ σταφίς . κακός μέν οὖν ἰσχάς ὁ τοιοῦτος ὁ ὁ ὑπακτικός ἔχω καί ὁ ῥυπτικός , εὐστόμαχος δέ εἰμί ὁ ἰσχάς .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.11.1
Οὐ τοῖϲ ἀττικίζειν τῇ φωνῇ προῃρημένοιϲ γράφεται ταῦτα ( τάχα γὰρ οὐδ’ ἀναγνῶναί τιϲ αὐτὰ βουλήϲεται καταφρονῶν ὑγιείαϲ ϲώματοϲ , ὥϲπερ καὶ ψυχῆϲ ) , ἀλλ’ ἰατροῖϲ μὲν μάλιϲτα , μὴ πάνυ τι φροντίζουϲιν ἀττικίϲεων , ἤδη δὲ καὶ τοῖϲ ἄλλοιϲ , ὅϲοι ζῶϲιν ὡϲ λογικὰ ζῷα , πρὸ τιμῆϲ καὶ δόξηϲ καὶ πλούτου καὶ δυνάμεωϲ πολιτικῆϲ ἐπιμελεῖϲθαι προῃρημένοιϲ ϲώματοϲ καὶ ψυχῆϲ . οὗτοι γὰρ εὑ οἶδ’ ὅτι τὴν μὲν τῶν Ἀθηναίων φωνὴν οὐδὲν ἡγοῦνται τιμιωτέραν εἶναι φύϲει τῆϲ τῶν ἄλλων ἀνθρώπων , ὑγίειαν δὲ ϲώματοϲ ἀξιολογώτατόν τι πρᾶγμα εἶναι νομίζουϲι τῷ κατὰ φύϲιν βιοῦν ἐϲπουδακότι . τούτοιϲ οὖν εἰδὼϲ ὠφελιμώτερον ἔϲεϲθαι τὸν ϲαφέϲτερον λόγον , ἃ γιγνώϲκουϲιν ὀνόματα γράφω . κἂν μὴ τοῖϲ παλαιοῖϲ Ἕλληϲιν ᾖ ϲυνήθη .
Lemmas: οὖον ὁ ἀττικίζω ὁ φωνή προαιρέω γράφω οὗτος ( τάχα γάρ οὐδέ ἀναγιγνώσκω τις αὐτός βούλομαι καταφρονέω ὑγίεια σῶμα , ὥσπερ καί Ψυχή ) , ἀλλά ἰατρός μέν μάλιστα , μή πάνυ τίς φροντίζω ἀττίκισις , ἤδη δέ καί ὁ ἄλλος , ὅσος ζῶ ὡς λογικός ζῷον , πρό τιμή καί δόξα καί πλοῦτος καί δύναμις πολιτικός ἐπιμελέομαι προαιρέω σῶμα καί Ψυχή . οὗτος γάρ ὅς οἶδα ὅτι ὁ μέν ὁ Ἀθηναῖος φωνή οὐδείς ἡγέομαι τίμιος εἰμί φύσις ὁ ὁ ἄλλος ἄνθρωπος , ὑγίεια δέ σῶμα ἀξιόλογος τίς πρᾶγμα εἰμί νομίζω ὁ κατά φύσις βιόω σπουδάζω . οὗτος οὖν εἰδοί ὠφέλιμος εἰμί ὁ σαφής λόγος , ὁ γιγνώσκω ὄνομα γράφω . κἀν μή ὁ παλαιός Ἕλλην εἰμί συνήθης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.11.2
τὸ μὲν οὖν τῶν | μόρων ὄνομα γνώριμόν πώς ἐστι τοῖς πολλοῖς , εἰ καὶ διὰ μηδὲν ἄλλο , διὰ γοῦν τὸ στοματικὸν φάρμακον , ὃ διὰ μόρων ὀνομάζεται , χυλὀν ἔχον αὐτῶν · ἐίας δὲ τῶν ἐφεξῆς εἰρησομένων ὀπωρῶν ἀγνοοῦσιν οἱ πολλοὶ τῶν ἀνθρώπων ὅπως ὠνόμαζον οἱ πρὸ ἑξακοσίων ἐτῶν Ἀθηαῖοι . τοὺς μὲν γὰρ νῦν ὁρῶσιν οὐδέν τι διαφορώτερον τῶν ἄλλων Ἑλλήνων ἕκαστον τῶν καρπῶν ὀνομάζοντας , ἀλλὰ καὶ τὰ μόρα συκάμινα καλοῦντας οὐδὲν ἦττον ἢ μόρα καὶ τὰ περσικὰ καὶ τὰ κάρυα καὶ τὰ πραικόκκια καὶ τἄλλ’ ἀπλῶς , ὡς ἔθος ἐστὶ τοῖς ἄλλοις Ἓλλησιν . οὐδὲ γὰρ οὐδὲ βλαβήϲονταί τι , εἰ τὰς παλαιὰς προσηγορίας ἀγνοοῦντες γιγνώσκουσι τὰς δυνάμεις αὐτῶν . ἄμεινον γάρ ἐστιν ἐπίστασθαι τῶν ἐπὶ τὴν διαχώρησιν ὁρμώντων ἐδεσμάτων ὕστερα μὲν χρἥναι τὰ βραδυπόρα λαμβάνειν , ἁπάντων δὲ πρῶτα τὰ διεξερχόμενα μὲν ταχέως , διαφθειρόμενα δ’ , εἰ χρονίσειεν ἐν τῇ γαστρί τοῦ τὰς προσηγορίας αὐτῶν ἐγνωκέναι .
Lemmas: ὁ μέν οὖν ὁ | μόρον ὄνομα γνώριμος πως εἰμί ὁ πολύς , εἰμί καί διά μηδείς ἄλλος , διά γοῦν ὁ στοματικός φάρμακον , ὅς διά μόρον ὀνομάζω , χυλός ἔχω αὐτός · ἐάω δέ ὁ ἐφεξῆς λέγω ὀπώρα ἀγνοέω ὁ πολύς ὁ ἄνθρωπος ὅπως ὀνομάζω ὁ πρό ἑξακόσιοι ἔτος Ἀθηαῖος . ὁ μέν γάρ νῦν ὁράω οὐδείς τίς διάφορος ὁ ἄλλος Ἕλλην ἕκαστος ὁ καρπός ὀνομάζω , ἀλλά καί ὁ μόρον συκάμινον καλέω οὐδείς ἀίσσω ἢ μόρον καί ὁ περσικός καί ὁ κάρυον καί ὁ πραικόκκιον καί ὅς ἀπλόος , ὡς ἔθος εἰμί ὁ ἄλλος Ἕλλην . οὐδέ γάρ οὐδέ βλάπτω τίς , εἰμί ὁ παλαιός προσηγορία ἀγνοέω γιγνώσκω ὁ δύναμις αὐτός . ἀγαθός γάρ εἰμί ἐφίστημι ὁ ἐπί ὁ διαχώρησις ὁρμάω ἔδεσμα ὕστερος μέν χρή ὁ βραδυπόρος λαμβάνω , ἅπας δέ πρῶτος ὁ διεξέρχομαι μέν ταχέως , διαφθείρω δέ , εἰμί χρονίζω ἐν ὁ γαστήρ ὁ ὁ προσηγορία αὐτός γιγνώσκω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.11.3
οὐ μὴν | οὐδ’ ἀγοεῖν μοι δοκοῦσι παντάπασιν οἱ ἄνθρωποι τὴν τάξιν τῶν ἐσθιομένων ἐαυτοῖς · θεώμεθα γοῦν αὐτοὺς ἐπὶ τῶν πλείστων ἐδεσμάτων φυλάττοντας αὐτήν . προλαμάνουσί γέ τοι ῥαφανίδας ἐλαίας τε καὶ τῆλιν ἐκ γάρου , καὶ μετὰ ταῦτα μαλάχας τε καὶ τεῦτλα καὶ ἄλλα τοιαῦτα λάχανα μετ’ ἐλαίου καὶ γάρου . τῶν μὲν γὰρ ὁσημέραι παρασκευαζομένων εἰς ἐδωδὴν αὐτοῖς ἡ μακρὰ πεῖρα διδάσκαλος γίγνεται τῆς δυνάμεως . εἰ καὶ σμικρὸν ἔχοιεν φρενῶν · ὅσα δὲ διὰ χρόνου πλείονος εἰς πεῖραν ἔρχεται , μόναις τοῖς ἐπιμελέσι παραφυλάττεται καὶ μνημονεύεται .
Lemmas: οὖον μήv | οὐδέ ἄγω ἐγώ δοκέω παντάπασι ὁ ἄνθρωπος ὁ τάξις ὁ εἰσθέω ἑαυτοῦ · θεάομαι γοῦν αὐτός ἐπί ὁ πλεῖστος ἔδεσμα φυλάσσω αὐτός . προλαμανους γε ὅς ῥαφανίς ἐλαία τε καί τῆλις ἐκ γάρος , καί μετά οὗτος μαλάχη τε καί τεῦτλον καί ἄλλος τοιοῦτος λάχανον μετά ἔλαιον καί γάρος . ὁ μέν γάρ ὁσημέραι παρασκευάζω εἰς ἐδωδή αὐτός ὁ μακρός πείρω διδάσκαλος γίγνομαι ὁ δύναμις . εἰμί καί μικρός ἔχω φρήν · ὅσος δέ διά χρόνος πλείων εἰς πείρω ἔρχομαι , μόνος ὁ ἐπιμελής παραφυλάσσω καί μνημονεύω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.11.4
τὰ τοίνυν ϲυκάμι καθαρᾷ μὲν ἐμπεϲόντα γαϲτρὶ καὶ πρῶτα ληφθέντα διεξέρχεται τάχιϲτα καὶ τοῖϲ ἄλλοιϲ ϲιτίοιϲ ὑφηγεῖται · δεύτερα δ’ ἐφ’ ἑτέροιϲ ἢ καὶ χυμὸν εὑρόντα μοχθηρὸν ἐν αὐτῇ διαφθείρεται τάχιϲτα , διαφθορὰν ἀλλόκοτόν τινα καὶ οὐ ῥητὴν ἴϲχοντα ταῖϲ κολοκύνθαιϲ ὁμοίωϲ . ἀβλαβέϲτατα γὰρ ὄντα ταῦτα τῶν ὡραίων ἐδεϲμάτων , ὅταν μὴ πεφθέντα ταχέωϲ ὑποχωρήϲῃ , μοχθηρὰν ἴϲχει | διαφθορὰν ὁμοίωϲ τοῖϲ πέποϲι , καίτοι κἀκεῖνοι ταχέωϲ ὑπελθόντεϲ οὐδὲν μέγα βλάπτουϲι .
Lemmas: ὁ τοίνυν συκάμι καθαρός μέν ἐμπίτνω γαστήρ καί πρῶτος λαμβάνω διεξέρχομαι ταχύς καί ὁ ἄλλος σιτίον ὑφηγέομαι · δύο δέ ἐπί ἕτερος ἢ καί χυμός εὑρίσκω μοχθηρός ἐν αὐτός διαφθείρω ταχύς , διαφθορά ἀλλόκοτος τις καί οὖον ῥητός ἴσχω ὁ κολοκύνθη ὁμοίως . ἀβλαβής γάρ εἰμί οὗτος ὁ ὡραῖος ἔδεσμα , ὅταν μή πέσσω ταχέως ὑποχωρέω , μοχθηρός ἴσχω | διαφθορά ὁμοίως ὁ πέπων , καίτοι ἐκεῖνος ταχέως ὑπέρχομαι οὐδείς μέγας βλάπτω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.11.5
καιρὸϲ δὲ τῆϲ χρήϲεωϲ , ὥϲπερ τοῖϲ πέποϲιν , οὕτω καὶ τοῖϲ μόροιϲ , ὅταν αὐχμηρὸν καὶ θερμὸν γένηται τὸ τῆϲ γαϲτρὸϲ ϲῶμα · τοιοῦτον γάρ πωϲ ἀναγκαῖόν ἐϲτι τηνικαῦτα καὶ τὸ ἧπαρ εἶναι . τῇ μὲν οὖν κολοκύνθῃ καὶ τῷ ϲικύῳ τῷ τ’ ἤδη πέπονι καὶ πρὶν πεπανθῆναι , ϲὺν αὐτοῖϲ δὲ καὶ μηλοπέπονι ϲτυφούϲηϲ οὐ μέτεϲτι ποιότητοϲ · ἐν δὲ τοῖϲ ϲυκαμίνοιϲ , καὶ μάλιϲθ’ ὅταν ᾔ μὴ πάνυ πέπειρα , ϲαφήϲ ἐϲτιν ἡ τοιαύτη ποιότηϲ , ἀωροτέροιϲ δ’ οὖϲιν ἔτι καὶ ἡ ὀξεῖα . καί τινεϲ αὐτὰ καθαιροῦντεϲ ἀπὸ τῶν δένδρων καὶ ξηραίνοντεϲ ἀποτίθενται φάρμακον αὐτοῖϲ ἐϲόμενον ἀγαθὸν εἰϲ δυϲεντερίαϲ τε καὶ διαῤῥοίαϲ χρονίαϲ ἴαϲιν .
Lemmas: καιρός δέ ὁ χρῆσις , ὥσπερ ὁ πέπων , οὗτος καί ὁ μόρον , ὅταν αὐχμηρός καί θερμός γίγνομαι ὁ ὁ γαστήρ σῶμα · τοιοῦτος γάρ πως ἀναγκαῖον εἰμί τηνικαῦτα καί ὁ ἧπαρ εἰμί . ὁ μέν οὖν κολοκύνθη καί ὁ σίκυος ὁ τε ἤδη πέπων καί πρίν πεπαίνω , σύν αὐτός δέ καί μηλοπέπων στύφω οὖον μέτειμι ποιότης · ἐν δέ ὁ συκάμινος , καί μάλιστα ὅταν ἠΐ μή πάνυ πέπειρα , σαφής εἰμί ὁ τοιοῦτος ποιότης , ἄωρος δέ εἰμί ἔτι καί ὁ ὀξύς . καί τις αὐτός καθαιρέω ἀπό ὁ δένδρον καί ξηραίνω ἀποτίθημι φάρμακον αὐτός εἰμί ἀγαθός εἰς δυσεντερία τε καί διάρροια χρόνιος ἴασις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.11.6
ἀλλ’ οὐ πρόκειται νῦν ἡμῖν περὶ φαρμάκων δυνάμεωϲ διεξέρχεϲθαι . πάλιν οὖν ὅϲα τοῖϲ ϲυκαμίνοιϲ ὡϲ τροφῇ δρᾶν ὑπάρχει λέγωμεν . ὅτι μὲν ὑπέρχεται ῥᾳδίωϲ , εἴρηται , τάχα μὲν τῷ τῆϲ οὐϲίαϲ ὑγρῷ τε καὶ ὀλιϲθηρῷ μόνῳ , τάχα δὲ καί τινοϲ ἐπιμιξίᾳ ποιότητοϲ δριμυτέραϲ ἐρεθίζειν εἰϲ ἔκκριϲιν | ἱκανῆϲ , ὡϲ ἥ γε ϲτύφουϲα ποιότηϲ οὐ μόνον οὐδὲν ὀνίνηϲιν εἰϲ ὑποχώρηϲιν , ἀλλὰ καὶ ϲτεγνοῦν πέφυκεν . ὅτι δ’ ἐναντίων δυνάμεων οὐκ ὀλίγα μετέϲχηκε ϲώματα , μεμάθηκαϲ ἐν τοῖϲ Περὶ τῆϲ τῶν ἁπλῶν φαρμάκων δυνάμεωϲ ὑπομνήμαϲι .
Lemmas: ἀλλά οὖον πρόκειμαι νῦν ἐγώ περί φάρμακον δύναμις διεξέρχομαι . πάλιν οὖν ὅσος ὁ συκάμινος ὡς τροφή δράω ὑπάρχω λέγω . ὅτι μέν ὑπέρχομαι ῥᾳδίως , εἴρω , τάχα μέν ὁ ὁ οὐσία ὑγρός τε καί ὀλισθηρός μόνος , τάχα δέ καί τις ἐπιμιξία ποιότης δριμύς ἐρεθίζω εἰς ἔκκρισις | ἱκανός , ὡς ὅς γε στύφω ποιότης οὖον μόνος οὐδείς ὀνίνημι εἰς ὑποχώρησις , ἀλλά καί στεγνόω φύω . ὅτι δέ ἐναντίος δύναμις οὐ ὀλίγος μετέχω σῶμα , μανθάνω ἐν ὁ περι ὁ ὁ ἁπλόος φάρμακον δύναμις ὑπόμνημα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.11.7
τεκμαίρομαι τοίνυν τὰ μόρα δύναμιν ἔχειν ἐν ἑαυτοῖϲ τοιαύτην βραχεῖαν , ὁποία τοῖϲ καθαρτικοῖϲ ὑπάρχει μεγάλη , δι’ ἣν οὐ μόνον ὑποχωρεῖ ῥᾳδίωϲ , ἀλλὰ καὶ διαφθείρεται χρονίϲαντα κατὰ τὴν γαϲτέρα . μὴ διαφθαρέντα δ’ , ὡϲ ἔφην , ὑγραίνει μὲν πάντωϲ , ψύχει δ’ οὐ πάντωϲ , εἰ μὴ ψυχρὰ ληφθείη . τροφὴν δ’ ἐλαχίϲτην δίδωϲι τῷ ϲώματι παραπληϲίωϲ τοῖϲ πέποϲιν , οὐ μὴν ἐμετικόν γέ τι πρόϲεϲτιν αὐτοῖϲ οὐδὲ κακοϲτόμαχον , ὡϲ ἐκείνοιϲ .
Lemmas: τεκμαίρομαι τοίνυν ὁ μόρον δύναμις ἔχω ἐν ἑαυτοῦ τοιοῦτος βραχύς , ὁποῖος ὁ καθαρτικός ὑπάρχω μέγας , διά ὅς οὖον μόνος ὑποχωρέω ῥᾳδίως , ἀλλά καί διαφθείρω χρονίζω κατά ὁ γαστήρ . μή διαφθείρω δέ , ὡς φημί , ὑγραίνω μέν πάντως , ψύχω δέ οὖον πάντως , εἰμί μή ψυχρός λαμβάνω . τροφή δέ μικρός δίδωμι ὁ σῶμα παραπλήσιος ὁ πέπων , οὖον μήv ἐμετικός γε τίς πρόσειμι αὐτός οὐδέ κακοστόμαχος , ὡς ἐκεῖνος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.12.1
Τῶν κεραϲίων ἔνια μὲν ἔοικε τοῖϲ μόροιϲ , ἐλαχίϲτην ἔχοντα ϲτῦψιν , ἔνια δὲ τοῖϲ βατίνοιϲ , ϲαφέϲτερον ϲτύφοντα , τινὰ δὲ καὶ τούτων ἐϲτὶ ϲτυπτικώτερα . ὥϲτε καὶ περὶ τῆϲ δυνάμεωϲ ἑκάϲτου τῶν εἰρημένων εἰδῶν ἐκ τῶν λεγομένων ἐπὶ ϲυκαμίνοιϲ τε καὶ βατίνοιϲ ἔνεϲτί ϲοι τεκμήραϲθαι .
Lemmas: ὁ κεράσιον ἔνιοι μέν ἔοικα ὁ μόρον , μικρός ἔχω στῦψις , ἔνιοι δέ ὁ βάτινον , σαφής στύφω , τις δέ καί οὗτος εἰμί στυπτικός . ὥστε καί περί ὁ δύναμις ἕκαστος ὁ εἴρω εἶδος ἐκ ὁ λέγω ἐπί συκάμινος τε καί βάτινον ἔνειμι σύ τεκμαίρομαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.13.1
Τὸν τῶν βάτων καρπὸν ὀνομάζουϲιν οἱ παρ’ ἡμῖν ἄνθρωποι βάτινα , καθάπερ μόρα τε καὶ ϲυκάμινα τὸν τῆϲ μορέαϲ τε καὶ ϲυκαμινέαϲ . καλοῦϲι γὰρ ἑκατέρωϲ αὐτά . ἔϲτι δὲ ϲτυπτικώτερα τὰ βάτινα τῶν μόρων , κἂν πολλά τιϲ αὐτὰ προϲενέγκηται , κεφαλαλγήϲει · τινὲϲ δὲ καὶ τὸν ϲτόμαχον ἀνιῶνται . διὸ χρὴ καλῶϲ ἐκπλύνειν , πρὶν ἐπιχειρεῖν προϲφέρεϲθαι τὸν καρπὸν τοῦτον , ὅπερ οὐχ ἥκιϲτα κἀπὶ τῶν ϲυκαμίνων ἐϲτὶ ποιητέον .
Lemmas: ὁ ὁ βάτος καρπός ὀνομάζω ὁ παρά ἐγώ ἄνθρωπος Βάτινα , καθάπερ μόρον τε καί συκάμινον ὁ ὁ μορέα τε καί συκαμινέα . καλέω γάρ ἑκατέρως αὐτός . εἰμί δέ στυπτικός ὁ Βάτινα ὁ μόρον , κἀν πολύς τις αὐτός προσφέρω , κεφαλαλγέω · τις δέ καί ὁ στόμαχος ἀνίημι . διό χρή καλῶς ἐκπλύνω , πρίν ἐπιχειρέω προσφέρω ὁ καρπός οὗτος , ὅσπερ οὐ ἥκιστος ἐπί ὁ συκάμινος εἰμί ποιητέος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.13.2
οὐ μὴν ὑπάγει γε τὰ βάτινα τὴν κοιλίαν , ἀλλὰ μᾶλλον ἐπέχει , κἂν ἀωρότερά τιϲ αὐτὰ ξηράναϲ ἀπόθηται , πολὺ μᾶλλον ἐφεκτικὰ γίγνεται . πάντα γε μὴν ὅϲα διὰ τοῦ χυλοῦ τῶν μόρων ϲκευάζεται φάρμακα , καὶ διὰ τούτων γενόμενα δρατικωτέραν ἴϲχει τὴν δύναμιν .
Lemmas: οὖον μήv ὑπάγω γε ὁ Βάτινα ὁ κοιλία , ἀλλά μᾶλλον ἐπέχω , κἀν ἄωρος τις αὐτός ξηραίνω ἀποθέω , πολύς μᾶλλον ἐφεκτικός γίγνομαι . πᾶς γε μήv ὅσος διά ὁ χυλός ὁ μόρον σκευάζω φάρμακον , καί διά οὗτος γίγνομαι δρατικωτέραν ἴσχω ὁ δύναμις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.14.1
Ὁ τῶν κυνοϲβάτων καρπὸϲ μικρῷ ϲτυπτικώτερόϲ ἐϲτι τοῦ τῶν βάτων καὶ διὰ τοῦτο καὶ τῆϲ γαϲτρὸϲ ἐφεκτικώτεροϲ . | ἐϲθίουϲι δ’ οὖν αὐτὸν οἱ ἄγροικοι πολλάκιϲ ὀλίγην τροφὴν διδόντα τῷ ϲώματι καὶ καλοῦϲι κυνόϲβατον .
Lemmas: ὁ ὁ κυνόσβατος καρπός1 μικρός στυπτικός εἰμί ὁ ὁ βάτος καί διά οὗτος καί ὁ γαστήρ ἐφεκτικός . | ἐσθίω δέ οὖν αὐτός ὁ ἄγροικος πολλάκις ὀλίγος τροφή δίδωμι ὁ σῶμα καί καλέω κυνόσβατος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.15.1
Τὸν τῆϲ ἀρκεύθου καρπὸν ἀρκευθίδαϲ ὀνομάζουϲι , δριμὺν ἱκανῶϲ ὄντα μετὰ βραχείαϲ γλυκύτητοϲ ἔτι τε βραχυτέραϲ ϲτύψεωϲ · ἔχει δέ τι καὶ ἀρωματίζον , εὔδηλον οὖν , ὅτι θερμαίνει μὲν καὶ διὰ τὴν δριμύτητα ( πᾶν γὰρ ἐδείχθη τὸ δριμὺ θερμαῖνον ) , οὐχ ἥκιϲτα δὲ καὶ διὰ τὴν ὀϲμὴν καὶ γεῦϲιν ἀρωματιζούϲαϲ · πᾶν γὰρ ἄρωμα θερμόν . ἐκκαθαίρει δὲ καὶ τὰ καθ’ ἧπάρ τε καὶ νεφροὺϲ καὶ δῆλον ὅτι λεπτύνει τοὺϲ παχεῖϲ καὶ γλίϲχρουϲ χυμούϲ · καὶ διὰ τοῦτο τοῖϲ ὑγιεινοῖϲ φαρμάκοιϲ μίγνυται .
Lemmas: ὁ ὁ ἄρκευθος καρπός ἀρκευθίς ὀνομάζω , δριμύς ἱκανῶς εἰμί μετά βραχύς γλυκύτης ἔτι τε βραχύς στῦψις · ἔχω δέ τίς καί ἀρωματίζω , εὔδηλος οὖν , ὅτι θερμαίνω μέν καί διά ὁ δριμύτης ( πᾶς γάρ δείκνυμι ὁ δριμύς θερμαίνω ) , οὐ ἥκιστος δέ καί διά ὁ ὀσμή καί γεῦσις ἀρωματίζω · πᾶς γάρ ἄρωμα θερμός . ἐκκαθαίρω δέ καί ὁ κατά ἧπαρ τε καί νεφρός καί δῆλος ὅτι λεπτύνω ὁ παχύς καί γλίσχρος χυμός · καί διά οὗτος ὁ ὑγιεινός φάρμακον μίγνυμι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.15.2
τροφὴ δ’ ἐξ αὐτοῦ βραχεῖα τῷ τῶν ἀνθρώπων ϲώματι προϲτίθεται . πολλὰϲ δ’ εἴ τιϲ αὐτὰϲ προϲενέγκοιτο , δάκνουϲί τε τὸν ϲτόμαχον καὶ τὴν κεφαλὴν θερμαίνουϲι καὶ κατὰ τοῦτο καὶ πληροῦϲιν ἐνίοτε καὶ ὀδυνώδη ποιοῦϲι . διαχώρηϲιν δὲ κατὰ τὴν κοιλίαν οὔτ’ ἐπέχουσιν οὔτε προτρέπουϲιν , οὖρα μέντοι κινοῦϲι μετρίωϲ .
Lemmas: τροφή δέ ἐκ αὐτός βραχύς ὁ ὁ ἄνθρωπος σῶμα προστίθημι . πολύς δέ εἰμί τις αὐτός προσφέρω , δάκνω τε ὁ στόμαχος καί ὁ κεφαλή θερμαίνω καί κατά οὗτος καί πληρόω ἐνίοτε καί ὀδυνώδης ποιέω . διαχώρησις δέ κατά ὁ κοιλία οὔτε ἐπέχω οὔτε προτρέπω , ὅρος μέντοι κινέω μέτριος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.16.1
Κεδρίδαϲ ὀνομάζουϲι τὸν τῆϲ κέδρου καρπόν , ὁμοίαϲ μὲν οὔϲαϲ ταῖϲ ἀρκευθίϲι κατά τε χρόαν καὶ ϲχῆμα ( καὶ γὰρ ὑπόξανθοι καὶ ϲτρογγύλαι ) , διαφερούϲαϲ δὲ τῇ δριμύτητι . κινδυνεύει γὰρ ἤδη τοῦ γένουϲ τῶν φαρμάκων ὁ καρπὸϲ οὗτοϲ ὑπάρχειν , οὐδεμίαν τροφὴν διδοὺϲ τῷ ϲώματι , πλὴν εἴ τιϲ αὐτὰϲ προαποβρέξειεν ὕδατι . κοινὸν γὰρ τοῦτο πάντων τῶν δριμέων , ὥϲτε βραχεῖαν τροφὴν διδόναι τῷ ϲώματι , τῆϲ δριμύτητοϲ αὐτῶν ἐκλυθείϲηϲ .
Lemmas: κεδρίς ὀνομάζω ὁ ὁ κέδρος καρπός , ὅμοιος μέν εἰμί ὁ ἀρκευθίς κατά τε χροιά καί σχῆμα ( καί γάρ ὑπόξανθος καί στρογγύλος ) , διαφέρω δέ ὁ δριμύτης . κινδυνεύω γάρ ἤδη ὁ γένος ὁ φάρμακον ὁ καρπός1 οὗτος ὑπάρχω , οὐδείς τροφή δίδωμι ὁ σῶμα , πλήν εἰμί τις αὐτός προαποβρέχω ὕδωρ . κοινός γάρ οὗτος πᾶς ὁ δριμύς , ὥστε βραχύς τροφή δίδωμι ὁ σῶμα , ὁ δριμύτης αὐτός ἐκλύω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.16.2
καὶ μέντοι καὶ ϲκληρότερόϲ τε καὶ ξηρότερόϲ ἐϲτιν ὁ τῶν κέδρων καρπὸϲ τοῦ τῶν ἀρκεύθων , ὥϲπερ ἀμέλει καὶ μικρότεροϲ , οὐδὲ τὸ ἀρωματίζον ὁμοίωϲ ἔχων . εὔδηλον οὖν , ὅτι δακνώδηϲ τ’ ἐϲτὶν ἱκανῶϲ τοῦ ϲτομάχου καὶ κεφαλαλγήϲ , εἰ μὴ πάνυ τιϲ ὀλίγον αὐτοῦ προϲενέγκοιτο .
Lemmas: καί μέντοι καί σκληρός τε καί ξηρός εἰμί ὁ ὁ κέδρος καρπός1 ὁ ὁ ἄρκευθος , ὥσπερ ἀμελέω καί μικρός , οὐδέ ὁ ἀρωματίζω ὁμοίως ἔχω . εὔδηλος οὖν , ὅτι δακνώδης τε εἰμί ἱκανῶς ὁ στόμαχος καί κεφαλαλγής , εἰμί μή πάνυ τις ὀλίγος αὐτός προσφέρω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.17.1
Εὔχυμοϲ καὶ παχύχυμοϲ καὶ τρόφιμόϲ ἐϲτιν ὁ τῶν κώνων καρπόϲ , οὐ μὴν εὔπεπτοϲ . καλοῦϲι δ’ οἱ νῦν Ἕλληνεϲ οὐ κώνουϲ , ἀλλὰ ϲτροβίλουϲ αὐτούϲ .
Lemmas: εὔχυμος καί παχύχυμος καί τρόφιμος εἰμί ὁ ὁ κῶνος καρπός , οὖον μήv εὔπεπτος . καλέω δέ ὁ νῦν Ἕλλην οὖον κῶνος , ἀλλά στρόβιλος αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.18.1
Μύρτα καλοῦϲι τὸν καρπὸν τοῦτον οἱ Ἕλληνεϲ , ὁμοίωϲ μὲν ἄτροφον ὄντα τῷ τῶν ἀρκεύθων , ἐναντίαν δὲ δύναμιν ἔχοντα . ϲτύφει γὰρ ἱκανῶϲ , καὶ διὰ τοῦτο καὶ τὴν κοιλίαν ἐπέχει . οὐ μὴν ἀνάλογόν γε τῇ ϲτύψει ψυχρόϲ ἐϲτι τὴν δύναμιν , ὅτι μηδὲ μόνην ἔχει τὴν ϲτῦψιν , ἀλλά τι καὶ δριμύτητοϲ αὐτῇ μέμικται . κοινὸν δὲ πᾶϲιν ἐδέϲμαϲιν , ὅϲα φαρμακώδη τιν’ ἔχει ποιότητα ϲφοδράν , ὅταν ἀπόθηται ταύτην ἑψήϲεϲιν ἢ ὀπτήϲεϲιν ἢ τέγξεϲιν , ὀλίγην τροφὴν διδόναι τῷ ϲώματι , πρότερον οὐδ’ ὅλωϲ διδόντα · ταὐτὸν γὰρ τοῦτο καὶ κρομύοιϲ καὶ πράϲοιϲ ϲυμβέβηκεν .
Lemmas: Μύρτα καλέω ὁ καρπός οὗτος ὁ Ἕλλην , ὁμοίως μέν ἄτροφος εἰμί ὁ ὁ ἄρκευθος , ἐναντίος δέ δύναμις ἔχω . στύφω γάρ ἱκανῶς , καί διά οὗτος καί ὁ κοιλία ἐπέχω . οὖον μήv ἀνάλογος γε ὁ στῦψις ψυχρός εἰμί ὁ δύναμις , ὅτι μηδέ μόνος ἔχω ὁ στῦψις , ἀλλά τίς καί δριμύτης αὐτός μίγνυμι . κοινός δέ πᾶς ἔδεσμα , ὅσος φαρμακώδης τις ἔχω ποιότης σφοδρός , ὅταν ἀποθέω οὗτος ἕψησις ἢ ὄπτησις ἢ τέγξις , ὀλίγος τροφή δίδωμι ὁ σῶμα , πρότερος οὐδέ ὅλως δίδωμι · αὐτός γάρ οὗτος καί κρόμυον καί πράσον συμβαίνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.19.1
Εἴτε μῆλα καλεῖν ἐθέλειϲ περϲικὰ τὸν καρπὸν τοῦτον , εἴθ’ ἁπλῶϲ περϲικὰ τοῖϲ νῦν Ἕλληϲιν ὡϲαύτωϲ , εἴτ’ ἄλλο τι βούλει παλαιὸν ὄνομα ζητεῖν ἐπ’ αὐτοῖϲ , ἔξεϲτί ϲοι τοῦτο πράττειν ἐπὶ πολλῆϲ ϲχολῆϲ . ἤδη δ’ ἴϲθι τὸ τῶν ὀνομάτων χρηϲιμώτερον , ὡϲ καὶ τούτων ὁ χυλόϲ τε καὶ ἡ οἷον ϲὰρξ εὔφθαρτόϲ τ’ ἐϲτὶ | καὶ πάντῃ μοχθηρά .
Lemmas: εἴτε μῆλον καλέω ἐθέλω περσικός ὁ καρπός οὗτος , ἔτι ἁπλόος περσικός ὁ νῦν Ἕλλην ὡσαύτως , ἔτι ἄλλος τίς βούλομαι παλαιός ὄνομα ζητέω ἐπί αὐτός , ἔξειμι σύ οὗτος πράσσω ἐπί πολύς σχολή . ἤδη δέ εἰμί ὁ ὁ ὄνομα χρήσιμος , ὡς καί οὗτος ὁ χυλός τε καί ὁ οἷος σάρξ εὔφθαρτος τε εἰμί | καί πάντῃ μοχθηρός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.19.2
ὥϲτ’ οὐ χρή , καθάπερ ἔνιοι , τελευταῖα τῆϲ ἄλληϲ τροφῆϲ αὐτὰ προϲφέρεϲθαι · διαφθείρεται γὰρ ἐπιπολάζοντα . μεμνῆϲθαι δὲ χρὴ τοῦδε κοινοῦ πάντων ὄντοϲ , ὡϲ τὰ κακόχυμα μέν , ὑγρὰ δὲ καὶ ὀλιϲθηρὰ καὶ ῥᾳδίωϲ ὑπιέναι δυνάμενα διὰ τοῦτ’ ἐϲθίειν δεῖ πρότερα τῶν ἄλλων · οὕτω γὰρ αὐτὰ τε ταχέωϲ ὑπέρχεται κἀκείνοιϲ ποδηγεῖ · τὰ δ’ ὕϲτατα ληφθέντα ϲυνδιαφθείρει καὶ τἄλλα .
Lemmas: ὥστε οὖον χρή , καθάπερ ἔνιοι , τελευταῖος ὁ ἄλλος τροφή αὐτός προσφέρω · διαφθείρω γάρ ἐπιπολάζω . μιμνήσκω δέ χρή ὅδε κοινός πᾶς εἰμί , ὡς ὁ κακόχυμος μέν , ὑγρός δέ καί ὀλισθηρός καί ῥᾳδίως ὑπιέναι δύναμαι διά οὗτος ἐσθίω δεῖ πρότερος ὁ ἄλλος · οὗτος γάρ αὐτός τε ταχέως ὑπέρχομαι ἐκεῖνος ποδηγέω · ὁ δέ ὕστερος λαμβάνω συνδιαφθείρομαι καί ἄλλος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.20.1
Ἐν τῷ τῶν περϲικῶν γένει καὶ ταῦτ’ ἐϲτὶ διαφοράν τιν’ αὐτῶν ἔχοντα πρὸϲ τὸ βέλτιον · οὔτε γὰρ ὁμοίωϲ διαφθείρεται κατὰ τὴν κοιλίαν οὔτ’ ὀξύνεται . φαίνεται δὲ τοῖϲ πολλοῖϲ ἡδίω καὶ διὰ τοῦτο καὶ εὐϲτομαχώτερα · τοῖϲ γὰρ τἄλλα μὲν ὁμοίοιϲ , ἡδέϲι δὲ τοῦθ’ ὑπάρχει πᾶϲιν , ὥϲπερ τοῖϲ ἀηδέϲιν ὑπτιάζειν τε καὶ ἀνατρέπειν τὴν γαϲτέρα καὶ πρὸϲ ἔμετον ἐρεθίζειν ὀρεγομένην ὅτι τάχιϲτα τὸ λυποῦν ἀπορρῖψαι . καὶ τοίνυν καὶ ποιεῖ τοῦτο κατὰ τὴν ῥοπὴν τῶν λυπούντων . ὅϲα μὲν γὰρ κάτω ῥέπει , ταύτῃ διωθεῖται , τὰ δ’ ἐπιπολάζοντα δι’ ἐμέτων ἐκβάλλει , ταὐτὸν τοῦτο κἀπὶ τῶν ἐξ ὅλου τοῦ ϲώματοϲ εἰϲ αὐτὴν καταρρεόντων μοχθηρῶν χυμῶν ἐργαζομένη . καὶ γὰρ καὶ τούτων ὅϲοι μὲν εἰϲ τὴν ἄνω κοιλίαν ϲυρρέουϲιν , ἐκκενοῦνται δι’ ἐμέτων , ὅϲοι δ’ εἰϲ τὴν κάτω , διάρροιαν ἐργάζονται .
Lemmas: ἐν ὁ ὁ Περσικός γένος καί αὐτός εἰμί διαφορά τις αὐτός ἔχω πρός ὁ ἀγαθός · οὔτε γάρ ὁμοίως διαφθείρω κατά ὁ κοιλία οὔτε ὀξύνω . φαίνω δέ ὁ πολύς ἡδύς καί διά οὗτος καί εὐστόμαχος · ὁ γάρ ἄλλος μέν ὅμοιος , ἡδύς δέ οὗτος ὑπάρχω πᾶς , ὥσπερ ὁ ἀηδής ὑπτιάζω τε καί ἀνατρέπω ὁ γαστήρ καί πρός ἔμετος ἐρεθίζω ὀρέγω ὅτι ταχύς ὁ λυπέω ἀπορρίπτω . καί τοίνυν καί ποιέω οὗτος κατά ὁ ῥοπή ὁ λυπέω . ὅσος μέν γάρ κάτω ῥέπω , οὗτος διωθέω , ὁ δέ ἐπιπολάζω διά ἔμετος ἐκβάλλω , αὐτός οὗτος ἐπί ὁ ἐκ ὅλος ὁ σῶμα εἰς αὐτός καταρρέω μοχθηρός χυμός ἐργάζομαι . καί γάρ καί οὗτος ὅσος μέν εἰς ὁ ἄνω κοιλία συρρέω , ἐκκενόω διά ἔμετος , ὅσος δέ εἰς ὁ κάτω , διάρροια ἐργάζομαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.20.2
τροφὴ δ’ ὅτι βραχεῖα τοῖϲ τοιούτοιϲ καρποῖϲ ἅπαϲιν ὑπάρχει , λέλεκται πρόϲθεν . ἔϲτι μὲν οὖν ἀμείνω τὰ πραικόκκια καλούμενα τῶν Ἀρμενιακῶν . ὅϲοι δὲ φεύγουϲι τὴν τῶν πραικοκκίων προϲηγορίαν , Ἀρμενιακὰ μῆλα καλοῦϲιν ἀμφότερα , τινὲϲ δ’ Ἀρμένια διὰ τεττάρων ϲυλλαβῶν , οὐ πέντε .
Lemmas: τροφή δέ ὅτι βραχύς ὁ τοιοῦτος καρπός ἅπας ὑπάρχω , λέγω πρόσθεν . εἰμί μέν οὖν ἀγαθός ὁ πραικόκκιον καλέω ὁ Ἀρμενιακός . ὅσος δέ φεύγω ὁ ὁ πραικόκιον προσηγορία , Ἀρμενιακός μῆλον καλέω ἀμφότερος , τις δέ Ἀρμένιος διά τέσσαρες συλλαβή , οὖον πέντε .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.21.1
Ἔϲτι μὲν οὐχ ἓν αὐτῶν γένοϲ ὥϲπερ οὐδὲ τῶν ἀπίων τε καὶ ῥοῶν · ἔνια μὲν γὰρ αὐϲτηρὸν ἔχει χυμόν , ἔνια δ’ ὀξὺν ἢ γλυκύν , ἔϲτι δ’ ἃ καὶ μικτὸν ἐκ τούτων , ὡϲ ἅμα τε γλυκέα φαίνεϲθαι καὶ ϲτύφοντα , καί τινα ἕτερα μετὰ γλυκύτητοϲ ὀξέα ϲαφῶϲ φαίνεται καὶ πρὸϲ τούτοιϲ ἄλλα ϲτρυφνὰ μετ’ ὀξύτητοϲ . εὕροιϲ δ’ ἄν ποτε καὶ τῶν τριῶν χυμῶν ἔνια μετέχοντα ϲαφῶϲ , ὡϲ ὀξέα τε φαίνεϲθαι καὶ γλυκέα καί τι καὶ ϲτρυφνότητοϲ ἔχειν .
Lemmas: εἰμί μέν οὐ εἷς αὐτός γένος ὥσπερ οὐδέ ὁ ἄπιος τε καί ῥοή · ἔνιοι μέν γάρ αὐστηρός ἔχω χυμός , ἔνιοι δέ ὀξύς ἢ γλυκύς , εἰμί δέ ὁ καί μικτός ἐκ οὗτος , ὡς ἅμα τε γλυκύς φαίνω καί στύφω , καί τις ἕτερος μετά γλυκύτης ὀξύς σαφῶς φαίνω καί πρός οὗτος ἄλλος στρυφνός μετά ὀξύτης . εὑρίσκω δέ ἄν ποτός καί ὁ τρεῖς χυμός ἔνιοι μετέχω σαφῶς , ὡς ὀξύς τε φαίνω καί γλυκύς καί τίς καί στρυφνότης ἔχω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.21.2
ὅτι δὲ μίαν | ἑρμηνεύει ποιότητα χυμοῦ τὰ τρία ταῦτ’ ὀνόματα , τὸ ϲτῦφον καὶ αὐϲτηρὸν καὶ ϲτρυφνόν , πρόδηλον · ὅτι δὲ τὰ μὲν ϲτρυφνὰ τῷ μᾶλλον ϲτύφειν διαφέρει τῶν αὐϲτηρῶν , κοινὸν δ’ αὐτῶν γένοϲ ἐϲτὶ τὸ ϲτῦφον , ἐν τῷ τετάρτῳ Περὶ τῆϲ τῶν ἁπλῶν φαρμάκων δυνάμεωϲ ἔμαθεϲ , ἐν ᾧ περὶ τῆϲ τῶν χυμῶν οὐϲίαϲ τε καὶ δυνάμεωϲ ὁ λόγοϲ ἐϲτίν . ἀναμνηϲθεὶϲ οὖν ἐκείνων , ὅϲα μὲν ϲτύφει μῆλα , ψυχρὸν ἔχειν ἴϲθι καὶ γεώδη χυμόν · ὅϲα δ’ ὀξέα φαίνεται , ψυχρὸν μὲν ἀλλὰ λεπτομερῆ · μέϲηϲ δ’ εἶναι · κράϲεωϲ τὰ γλυκέα πρὸϲ τὸ θερμότερον ῥέποντα , καθάπερ τὰ τελέωϲ ἄποια καὶ οἷον ὑδατώδη πρὸϲ τὸ ψυχρότερον ἐγκεκλιμένα .
Lemmas: ὅτι δέ εἷς | ἑρμηνεύω ποιότης χυμός ὁ τρεῖς αὐτός ὄνομα , ὁ στύφω καί αὐστηρός καί στρυφνός , πρόδηλος · ὅτι δέ ὁ μέν στρυφνός ὁ μᾶλλον στύφω διαφέρω ὁ αὐστηρός , κοινός δέ αὐτός γένος εἰμί ὁ στύφω , ἐν ὁ τέταρτος περι ὁ ὁ ἁπλόος φάρμακον δύναμις μανθάνω , ἐν ὅς περί ὁ ὁ χυμός οὐσία τε καί δύναμις ὁ λόγος εἰμί . ἀναμιμνήσκω οὖν ἐκεῖνος , ὅσος μέν στύφω μῆλον , ψυχρός ἔχω εἰμί καί γεώδης χυμός · ὅσος δέ ὀξύς φαίνω , ψυχρός μέν ἀλλά λεπτομερής · μέσος δέ εἰμί · κρᾶσις ὁ γλυκύς πρός ὁ θερμός ῥέπω , καθάπερ ὁ τέλειος ἄποιος καί οἷος ὑδατώδης πρός ὁ ψυχρός ἐγκλίνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.21.3
χρήϲῃ τοιγαροῦν αὐτοῖϲ κατὰ τὰϲ τῶν ἐπικρατούντων χυμῶν δυνάμειϲ , τοῖϲ μὲν αὐϲτηροῖϲ μήλοιϲ , ὅταν ἤτοι διὰ δυϲκραϲίαν θερμὴν ἢ ὑγρότητα πολλὴν ἄτονοϲ ἡ γαϲτὴρ ὑπάρχῃ , τοῖϲ ϲτρυφνοῖϲ δ’ , ὅταν ἱκανῶϲ αὐξηθῇ ταῦτα , τοῖϲ δ’ ὀξέϲιν , ὅταν ὑπολάβῃϲ ἐν αὐτῇ παχὺν ἡθροῖϲθαι χυμὸν οὐ πάνυ τι ψυχρόν . ὡϲ ὅ γε ψυχρὸϲ οὐ τῶν ὀξέων , ἀλλὰ τῶν δριμέων δεῖται · τέμνει μὲν γὰρ ἄμφω πάχοϲ χυμῶν | τά τ’ ὀξέα καὶ τὰ δριμέα , διαφέρει δὲ τῷ τὰ μὲν μετὰ ψύξεωϲ , τὰ δὲ μετὰ θερμαϲίαϲ τοῦτο δρᾶν .
Lemmas: χράω τοιγάρ αὐτός κατά ὁ ὁ ἐπικρατέω χυμός δύναμις , ὁ μέν αὐστηρός μῆλον , ὅταν ἤτοι διά δυσκρασία θερμός ἢ ὑγρότης πολύς ἄτονος ὁ γαστήρ ὑπάρχω , ὁ στρυφνός δέ , ὅταν ἱκανῶς αὐξάνω οὗτος , ὁ δέ ὀξύς , ὅταν ὑπολαμβάνω ἐν αὐτός παχύς ἀθροίζω χυμός οὖον πάνυ τίς ψυχρός . ὡς ὅς γε Ψυχρὸς οὖον ὁ ὀξύς , ἀλλά ὁ δριμύς δήω · τέμνω μέν γάρ ἄμφω πάχος χυμός | ὁ τε ὀξύς καί ὁ δριμύς , διαφέρω δέ ὁ ὁ μέν μετά ψῦξις , ὁ δέ μετά θερμασία οὗτος δράω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.21.4
εὔδηλον δ’ ἐκ τῶν ἤδη πολλάκιϲ εἰρημένων , ὡϲ τὰ μὲν ϲτύφοντα τὰϲ κάτω διαχωρήϲειϲ ἐπέχει διὰ παντόϲ , ὅϲον ἐφ’ ἑαυτοῖϲ , τὰ δ’ ὀξέα , χυμὸν μὲν εὑρόντα παχὺν ἐν τῇ γαϲτρί , τέμνοντα τοῦτον , ὑπάγει τε κάτω καὶ διὰ τοῦθ’ ὑγραίνει τὰ διαχωρήματα καθαρὰν δ’ εὑρόντα τὴν κοιλίαν ἐπέχει μᾶλλον αὐτήν . ὁ δὲ γλυκὺϲ χυμόϲ , ἐὰν μὲν ἀκριβῶϲ ᾗ μόνοϲ ἄνευ δριμύτητόϲ τε καὶ πάχουϲ ἀναδίδοται μᾶλλον , ὅϲον ἐφ’ ἑαυτῷ , δριμύτητα δ’ ἔχων ἢ πάχοϲ ὑπέρχεται μᾶλλον .
Lemmas: εὔδηλος δέ ἐκ ὁ ἤδη πολλάκις εἴρω , ὡς ὁ μέν στύφω ὁ κάτω διαχώρησις ἐπέχω διά πᾶς , ὅσος ἐπί ἑαυτοῦ , ὁ δέ ὀξύς , χυμός μέν εὑρίσκω παχύς ἐν ὁ γαστήρ , τέμνω οὗτος , ὑπάγω τε κάτω καί διά οὗτος ὑγραίνω ὁ διαχώρημα καθαρός δέ εὑρίσκω ὁ κοιλία ἐπέχω μᾶλλον αὐτός . ὁ δέ γλυκύς χυμός , ἐάν μέν ἀκριβῶς ὅς μόνος ἄνευ δριμύτης τε καί πάχος ἀναδίδωμι μᾶλλον , ὅσος ἐπί ἑαυτοῦ , δριμύτης δέ ἔχω ἢ πάχος ὑπέρχομαι μᾶλλον .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.21.5
ἔϲτι δέ τι καὶ ἄλλο χυμοῦ γένοϲ οὐκ ἐν μήλοιϲ μόνον , ἀλλὰ καὶ τοῖϲ ἄλλοιϲ ἅπαϲιν , ὃ καλοῦϲιν ὑδατῶδέϲ τε καὶ ἄποιον , ὡϲ καὶ πρόϲθεν εἶπον , ἥκιϲτα μὲν εὐϲτόμαχον , ἐν τῷ μέϲῳ δ’ ὃν ὧν διῆλθον ἄρτι δυνάμεων , ὥϲπερ καὶ τὸ ὕδωρ αὐτό . κακία δ’ ἐϲτὶν ἐν μήλῳ τὸ τοιοῦτον , τῶν ἐπὶ τὴν ἐδωδὴν αὐτοῦ παραγιγνομένων ἢ δι’ ἡδονὴν τοῦτο πραττόντων ἢ δι’ ὠφέλειαν . ὅταν οὖν μήθ’ ἡδέα φαγεῖν ᾖ τὰ τοιαῦτα μήτε ῥώμην ἐντιθῇ τῇ γαϲτρὶ καθάπερ τὰ ϲτύφοντα μήτ’ ἴϲχῃ ῥεομένην , εἰκότωϲ ἀτιμάζεται , καθάπερ καὶ παρ’ ἡμῖν ἐπὶ τῆϲ Ἀϲίαϲ πολλαχόθι τοῖϲ ὑϲὶν αὐτὰ βάλλουϲι , πλατανίϲτινα καλοῦντεϲ , ἐπειδὴ παραπλήϲιά πώϲ ἐϲτι γευομένῳ τοῖϲ ἁπαλοῖϲ φύλλοιϲ τῶν πλατάνων .
Lemmas: εἰμί δέ τίς καί ἄλλος χυμός γένος οὐ ἐν μῆλον μόνος , ἀλλά καί ὁ ἄλλος ἅπας , ὅς καλέω ὑδατώδης τε καί ἄποιος , ὡς καί πρόσθεν εἶπον , ἥκιστος μέν εὐστόμαχος , ἐν ὁ μέσος δέ ὅς ὅς διέρχομαι ἄρτι δύναμις , ὥσπερ καί ὁ ὕδωρ αὐτός . κακία δέ εἰμί ἐν μῆλον ὁ τοιοῦτος , ὁ ἐπί ὁ ἐδωδή αὐτός παραγίγνομαι ἢ διά ἡδονά οὗτος πράσσω ἢ διά ὠφέλεια . ὅταν οὖν μήτε ἡδύς ἐσθίω εἰμί ὁ τοιοῦτος μήτε ῥώμη ἐντίθημι ὁ γαστήρ καθάπερ ὁ στύφω μήτε ἴσχω ῥέω , εἰκότως ἀτιμάζω , καθάπερ καί παρά ἐγώ ἐπί ὁ Ἀσία πολλαχόθι ὁ ὗς αὐτός βάλλω , πλατανίστινος καλέω , ἐπεί παραπλήσιος πως εἰμί γεύω ὁ ἁπαλός φύλλον ὁ πλάτανος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.21.6
φυλάττεϲθαι δὲ χρὴ καὶ τὰ κάλλιϲτα τῷ γένει μῆλα πρὶν ἐπὶ τῶν δένδρων πεπανθῆναι · δύϲπεπτά τε γάρ ἐϲτι καὶ βραδυπόρα καὶ κακόχυμα μετὰ τοῦ καὶ ψυχρὸν καὶ παχὺν ἀτρέμα τὸν χυμὸν ἔχειν . ὅϲα δὲ καλῶϲ πεπανθέντα φυλάττουϲιν εἴϲ τε τὸν χειμῶνα καὶ τὸ μετ’ αὐτὸν ἔαρ , ὠφελιμώτατα γίγνεται πολλάκιϲ ἐν νόϲοιϲ , ἤτοι περιπλαϲθέντα ϲταιτὶ καὶ κατὰ θερμὴν ϲποδιὰν ὀπτηθέντα ϲυμμέτρωϲ ἢ ἐν ὕδατοϲ ζέοντοϲ ἀτμῷ καλῶϲ ἑψηθέντα . διδόναι δ’ αὐτὰ χρὴ μετὰ τὴν τροφὴν εὐθέωϲ , ἐνίοτε δὲ καὶ μετ’ ἄρτου ῥώμηϲ τε γαϲτρὸϲ ἕνεκα καὶ ϲτομάχου τοῖϲ ἀνορέκτοιϲ καὶ βραδυπεπτοῦϲιν ἐμετικοῖϲ τε καὶ διαρροῖζομένοιϲ καὶ δυϲεντερικοῖϲ .
Lemmas: φυλάσσω δέ χρή καί ὁ καλῶς ὁ γένος μῆλον πρίν ἐπί ὁ δένδρον πεπαίνω · δύσπεπτος τε γάρ εἰμί καί βραδυπόρος καί κακόχυμος μετά ὁ καί ψυχρός καί παχύς ἀτρέμας ὁ χυμός ἔχω . ὅσος δέ καλῶς πεπαίνω φυλάσσω εἰς τε ὁ χειμών καί ὁ μετά αὐτός ἔαρ , ὠφέλιμος γίγνομαι πολλάκις ἐν νόσος , ἤτοι περιπλάσσω σταῖς καί κατά θερμός σποδιά ὀπτάω σύμμετρος ἢ ἐν ὕδωρ ζέω ἀτμός καλῶς ἕψω . δίδωμι δέ αὐτός χρή μετά ὁ τροφή εὐθύς , ἐνίοτε δέ καί μετά ἄρτος ῥώμη τε γαστήρ ἕνεκα καί στόμαχος ὁ ἀνόρεκτος καί βραδυπεπτέω ἐμετικός τε καί διαρρέω καί δυσεντερικός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.21.7
ἐπιτήδεια δ’ εἰϲ τὴν τοιάνδε χρείαν ἐϲτὶ τὰ ϲτρυφνά · ϲυμμετρίαν γὰρ ἔχει τῆϲ ϲτύψεωϲ , ὡϲ εἶπον ἄρτι παραϲκευαϲθέντα , τῶν μετρίωϲ αὐϲτηρῶν ἅπαϲαν | ἀποτιθεμένων τὴν ϲτῦψιν ἐν τῇ τοιαύτῃ παραϲκευῇ καὶ διὰ τοῦτο παραπληϲίων γιγνομένων τοῖϲ ἐξ ἀρχῆϲ ὑδατώδεϲιν .
Lemmas: ἐπιτήδειος δέ εἰς ὁ τοιόσδε χρεία εἰμί ὁ στρυφνός · συμμετρία γάρ ἔχω ὁ στῦψις , ὡς εἶπον ἄρτι παρασκευάζω , ὁ μέτριος αὐστηρός ἅπας | ἀποτίθημι ὁ στῦψις ἐν ὁ τοιοῦτος παρασκευή καί διά οὗτος παραπλήσιος γίγνομαι ὁ ἐκ ἀρχή ὑδατώδης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.1
Ἐπειδή τινων ἤκουϲα λεγόντων ὑπέρχεϲθαι τὴν κοιλίαν αὐτοῖϲ ἐπὶ τῇ τῶν ϲτυφόντων ἐδωδῇ , βέλτιον ἐνόμιϲα καὶ περὶ τούτου διελθεῖν ἐπὶ πλέον ἅπαξ ἐν τῷδε τά τε διὰ τοῦ λόγου καὶ τῆϲ πείραϲ ἡμῖν ἐγνωϲμένα πολλάκιϲ .
Lemmas: ἐπεί τίνω ἀκούω λέγω ὑπέρχομαι ὁ κοιλία αὐτός ἐπί ὁ ὁ στύφω ἐδωδή , ἀγαθός νομίζω καί περί οὗτος διέρχομαι ἐπί πλέω ἅπαξ ἐν ὅδε ὁ τε διά ὁ λόγος καί ὁ πείρω ἐγώ γιγνώσκω πολλάκις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.2
ἐπειδή τινοϲ Πρώτου ῥήτοροϲ , ἡμετέρου πολίτου , λέγοντοϲ ἤκουϲα ἐπὶ τῇ τῶν αὐϲτηρῶν ἀπίων τε καὶ μήλων ἐδωδῇ λαπάττεϲθαι τὴν κοιλίαν , ἐνενόηϲα τὸ γιγνόμενον ἐπήγαγόν τε τὴν ἐκ τῆϲ πείραϲ βάϲανον αὐτῷ , μετὰ ταῦτα δὲ ἤδη θαρραλεώτερον ἐπ’ ἄλλων ἐπὶ τὴν αὐτὴν πεῖραν ἧκον . ἠξίωϲα γὰρ ὁμοδίαιτόν μοι γενέϲθαι τὸν ἄνδρα κἂν μιᾶϲ ἡμέραϲ , ὅπωϲ ἴδοιμι , πηνίκα τε καὶ πόϲα προϲφέρεται τὰ ϲτύφοντα . καὶ κατά γε τὴν πρώτην εὐθέωϲ , ὡϲ εἴθιϲτο , διαιτηθῆναι παρεκάλουν αὐτόν , ὑπαλλάξαντα μηδὲν ὅλωϲ τῶν κατὰ τὴν δίαιταν .
Lemmas: ἐπειδή τις Πρῶτος ῥήτωρ , ἡμέτερος πολίτης , λέγω ἀκούω ἐπί ὁ ὁ αὐστηρός ἄπιος τε καί μῆλον ἐδωδή λαπάσσω ὁ κοιλία , ἐννοέω ὁ γίγνομαι ἐπάγω τε ὁ ἐκ ὁ πείρω βάσανος αὐτός , μετά οὗτος δέ ἤδη θαρσαλέος ἐπί ἄλλος ἐπί ὁ αὐτός πείρω ἥκω . ἀξιόω γάρ ὁμοδίαιτος ἐγώ γίγνομαι ὁ ἀνήρ κἀν εἷς ἡμέρα , ὅπως ὁράω , πηνίκα τε καί πόσος προσφέρω ὁ στύφω . καί κατά γε ὁ πρῶτος εὐθύς , ὡς ἐθίζω , διαιτάω παρακαλέω αὐτός , ὑπαλλάσσω μηδείς ὅλως ὁ κατά ὁ δίαιτα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.3
ὁ δὲ μετὰ τὸ λουτρόν , ὕδατοϲ οὐ πολὺ προπιών , εἶτα τῆλίν τε καὶ ῥαφανῖδαϲ καὶ ὅϲα τοιαῦτα τοῖϲ πολλοῖϲ εἴθιϲται προϲφέρεϲθαι , πρὶν ἄλλου τινὸϲ γεύϲαϲθαι , καὶ αὐτὸϲ ὁμοίωϲ προϲενεγκάμενοϲ ἐπιπιών τε ϲύμμετρον οἴνου γλυκέοϲ , ἐφεξῆϲ ἔφαγε μαλάχαϲ δι’ ἐλαίου καὶ γάρου ϲμικρὸν ἐχούϲαϲ οἴνου καὶ μετὰ ταῦτ’ ἰχθύοϲ τι καὶ χοιρείου κρέωϲ καὶ ὄρνιθοϲ , εἶτα πιὼν ἕν που καὶ δεύτερον ὀλίγον τε διαλιπὼν ἐπέφαγεν ἀπίουϲ αὐϲτηράϲ . κἄπειτα προελθόντων ἡμῶν ἐπὶ περίπατον ὀλίγα τε περιπατηϲάντων ὑπῆλθεν ἀξιολόγωϲ ἡ γαϲτὴρ αὐτῷ .
Lemmas: ὁ δέ μετά ὁ λουτρόν , ὕδωρ οὖον πολύς προπίνω , εἶτα τῆλις τε καί ῥαφανίς καί ὅσος τοιοῦτος ὁ πολύς ἐθίζω προσφέρω , πρίν ἄλλος τις γεύω , καί αὐτός ὁμοίως προσφέρω πιπί τε σύμμετρος οἶνος γλυκύς , ἐφεξῆς ἐσθίω μαλάχη διά ἔλαιον καί γάρος μικρός ἔχω οἶνος καί μετά αὐτός ἰχθύς τίς καί χοίρειος κρέας καί ὄρνις , εἶτα πίνω εἷς ποῦ καί δύο ὀλίγος τε διαλείπω φαίνω ἄπιος αὐστηρός . ἔπειτα προέρχομαι ἐγώ ἐπί περίπατος ὀλίγος τε περιπατέω ὑπέρχομαι ἀξιόλογος ὁ γαστήρ αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.4
θεαϲάμενοϲ οὖν ἐγὼ ταῦτα ϲυνεθέμην τῷ φίλῳ κατὰ τὴν ὑϲτεραίαν ἐμοὶ πάλιν ἐπιτρέψαι τὰ κατὰ τὴν δίαιταν . ἑτοίμωϲ δὲ πειϲθέντι πρώταϲ ἁπάντων ἔδωκα μετὰ τὸ βαλανεῖον ἀπίουϲ φαγεῖν , εἶτα τἄλλα ἐφεξῆϲ , ὡϲ εἰώθει . καὶ τούτων οὕτω γεγενημένων , οὐχ ὅπωϲ ἀξιολόγωϲ , ἁλλ’ οὐδὲ μετρίωϲ ἀπέκρινεν ἡ γαϲτήρ . ἐθαύμαϲέ τ’ οὖν εἰκότωϲ τὸ γιγνόμενον ἤρετό τέ με τὴν αἰτίαν αὐτοῦ · κἀγὼ διῆλθον αὐτῷ ταυτὶ τὰ νῦν εἰρηϲόμενα .
Lemmas: θεάομαι οὖν ἐγώ οὗτος συντίθημι ὁ φίλος κατά ὁ ὑστεραῖος ἐγώ πάλιν ἐπιτρέπω ὁ κατά ὁ δίαιτα . ἑτοίμως δέ πείθω πρῶτος ἅπας δίδωμι μετά ὁ βαλανεῖον ἄπιος ἐσθίω , εἶτα ἄλλος ἐφεξῆς , ὡς εἴωθα . καί οὗτος οὗτος γίγνομαι , οὐ ὅπως ἀξιόλογος , ἀλλά οὐδέ μέτριος ἀποκρίνω ὁ γαστήρ . θαυμάζω τε οὖν εἰκότως ὁ γίγνομαι ἔρομαι τε ἐγώ ὁ αἴτιος αὐτός · ἐγώ διέρχομαι αὐτός οὗτος ὁ νῦν λέγω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.5
τοῦ γάρου γάρ , ἔφην , ϲὺν τοῖϲ ἅμ’ αὐτῷ ληφθεῖϲιν ὑπάγειν πεφυ κότοϲ τὴν γαϲτέρα καὶ τοῦτ’ ἤδη προειργαϲμένου , τὰ ϲτύφοντα τελευταῖα ληφθέντα , καὶ μάλιϲτα τοῖϲ ἀτόνοιϲ τὸν ϲτόμαχον , αἴτια γίγνεται τῆϲ | ὑπαγωγῆϲ , ῥωννύντα τε τὴν γαϲτέρα καὶ προτρέποντα διωθεῖϲθαι κάτω τὰ περιεχόμενα κατ’ αὐτήν . μᾶλλον δ’ ἄν , ἔφην , πειϲθείηϲ τοῦτο , λαβὼν ἐπὶ τῆϲ ὑϲτεραίαϲ ἁπάντων μὲν πρῶτα τὰ ϲτύφοντα , δεύτερα δ’ ἐπ’ αὐτοῖϲ τὰ κρεώδη καὶ πάντων τελευταῖα τὰ δι’ ἐλαίου τε καὶ γάρου προϲφερόμενα .
Lemmas: ὁ γάρος γάρ , φημί , σύν ὁ ἅμα αὐτός λαμβάνω ὑπάγω φύω κότος ὁ γαστήρ καί οὗτος ἤδη προεργάζομαι , ὁ στύφω τελευταῖος λαμβάνω , καί μάλιστα ὁ ἄτονος ὁ στόμαχος , αἴτιος γίγνομαι ὁ | ὑπαγωγή , ῥώννυμι τε ὁ γαστήρ καί προσρέπω διωθέω κάτω ὁ περιέχω κατά αὐτός . μᾶλλον δέ ἄν , φημί , πείθω οὗτος , λαμβάνω ἐπί ὁ ὑστεραῖος ἅπας μέν πρῶτος ὁ στύφω , δύο δέ ἐπί αὐτός ὁ κρεώδης καί πᾶς τελευταῖος ὁ διά ἔλαιον τε καί γάρος προσφέρω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.6
μηδαμῶϲ , εἷπεν · ἐμέϲαιμι γὰρ ἂν αὐτίκα , μαλάχαϲ ὑϲτάταϲ ἐπιφαγὼν μετ’ ἐλαίου τε καὶ γάρου . κάλλιϲτ’ , ἔφην , εἶπαϲ · ἀνατρέπει μὲν γὰρ ταῦτα τὴν γαϲτέρα καὶ μάλιϲτ’ αὐτῆϲ τὸ ϲτόμα , τὸ πρὸϲ ἀπάντων ἤδη ϲυνήθωϲ ϲτόμαχον ὀνομαζόμενον , ἐπιρρώννυϲι δὲ καὶ τονοῖ τὰ ϲτύφοντα . διὸ κἂν ἄλλοϲ τιϲ χυμὸϲ αὐτὴν ἀνατρέψῃ , καθάπερ εἴωθεν ἐνίοιϲ ὠχρὰ χολὴ πλείων ἀθροιϲθεῖϲα τοῦτο ποιεῖν , γευϲάμενόϲ τινοϲ τῶν ϲτυφόντων ὁ οὕτω διακείμενοϲ εὐθέωϲ ἐκκρινεῖ κάτω τὸν ἀνιῶντα χυμόν .
Lemmas: μηδαμῶς , ἕπω · ἐμέω γάρ εἄν αὐτίκα , μαλάχη ὕστερος ἐπεσθίω μετά ἔλαιον τε καί γάρος . καλῶς , φημί , εἶπον · ἀνατρέπω μέν γάρ οὗτος ὁ γαστήρ καί μάλιστα αὐτός ὁ στόμα , ὁ πρός ἀπαντάω ἤδη συνήθης στόμαχος ὀνομάζω , ἐπιρρώννυμι δέ καί τονόω ὁ στύφω . διό κἀν ἄλλος τις χυμός αὐτός ἀνατρέπω , καθάπερ εἴωθα ἔνιοι ὠχρός χολή πλείων ἀθροίζω οὗτος ποιέω , γεύω τις ὁ στύφω ὁ οὗτος διάκειμαι εὐθύς ἐκκρίνω κάτω ὁ ἀνία χυμός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.7
εἶτ’ ἔδειξά τινα νεανίϲκον αὐτῷ πρὸ ἡμερῶν ὀλίγων εἰληφότα μὲν ἕνεκα τοῦ καθαρθῆναι ϲκαμμωνίαϲ ὀπόν , ἤδη δ’ ὠρῶν γεγονυιῶν ἐπὶ τῇ προϲφορᾷ πέντε καὶ μηδεμιᾶϲ ἐκκρίϲεωϲ ἠκολουθηκυίαϲ θλίβεϲθαι μὲν λέγοντα τὸν ϲτόμαχον , ἐπῆρθαι δὲ καὶ βαρύνεϲθαι τὴν γαϲτέρα , | καὶ διὰ ταῦτ’ ὠχριᾶν τε καὶ ἀπορεῖϲθαι καὶ μοι κοινώϲαϲθαι τὰ κατέχοντα ϲυμπτώματ’ αὐτόν . ὅπωϲ οὖν ἰαϲάμην τὸν ἄνθρωπον , ἄκουϲον , ἔφην , αὐτοῦ τοῦ νεανίϲκου . καὶ δὴ καὶ παρέϲχον αὐτῷ παρόντα τε καὶ διηγούμενον , ὡϲ ἐγὼ μὲν ἐκέλευϲα μήλου ϲτύφοντοϲ ἢ ῥόαϲ ἢ ἀπίου βραχύ τι φαγεῖν , ὁ δ’ ἅμα τῷ καταπιεῖν εὐθέωϲ ἀπηλλάγη τῶν ὀχληρῶν , ἐκκρινάϲηϲ ἀθρόωϲ αὐτῷ πάμπολλα τῆϲ γαϲτρόϲ .
Lemmas: εἶτα δείκνυμι τις νεανίσκος αὐτός πρό ἡμέρα ὀλίγος λαμβάνω μέν ἕνεκα ὁ καθαίρω σκαμμωνία ὄψ , ἤδη δέ ὤρα γίγνομαι ἐπί ὁ προσφορά πέντε καί μηδείς ἔκκρισις ἀκολουθέω θλίβω μέν λέγω ὁ στόμαχος , ἐπαίρω δέ καί βαρύνω ὁ γαστήρ , | καί διά αὐτός ὠχριῶ τε καί ἀπορέω καί ἐγώ κοινόω ὁ κατέχω σύμπτωμα αὐτός . ὅπως οὖν ἰάομαι ὁ ἄνθρωπος , ἀκούω , φημί , αὐτός ὁ νεανίσκος . καί δή καί παρέχω αὐτός πάρειμι τε καί διηγέομαι , ὡς ἐγώ μέν κελεύω μῆλον στύφω ἢ ῥόος ἢ ἄπιος βραχύς τίς ἐσθίω , ὁ δέ ἅμα ὁ καταπίνω εὐθύς ἀπαλλάσσω ὁ ὀχληρός , ἐκκρίνω ἀθρόος αὐτός παμπολύς ὁ γαστήρ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.22.8
ἴϲθι τοίνυν , ἔφην τῷ ῥήτορι , καὶ ϲοὶ τοῦτο ϲυμβαῖνον , ὅταν ἐπιφάγῃϲ τὰ ϲτύφοντα , διὰ τὴν ἀτονίαν τῆϲ γαϲτρὸϲ ὅληϲ καὶ τοῦ ϲτομάχου . ὁ δέ , καὶ μάλ’ , ἔφη , καὶ τοῦτ’ ἀληθὲϲ εἶπαϲ . ἔϲτι τε γάρ μοι φύϲει τοιοῦτοϲ ὁ ϲτόμαχοϲ ἀνατρέπεταί τε ῥᾳδίωϲ ἐπὶ τοῖϲ ϲτύφουϲιν , ἐγὼ δὲ τότε μᾶλλον προϲφέρομαι τῶν αὐϲτηρῶν τι μετὰ τὴν τροφήν , ὅταν αἴϲθωμαί ποθ’ ὕπτιον ἱκανῶϲ αὐτὸν γεγονότα καὶ ἤδη πληϲίον ἥκοντα ναυτίαϲ . αὕτη ϲοι ἡ κατὰ τὸν ῥήτορα διήγηϲιϲ αὐτάρκηϲ εἰϲ γνῶϲιν ἔϲτω τοῦ λαπάττεϲθαι τὴν γαϲτέρα τοῖϲ ἄτονον ἔχουϲι τὸν ϲτόμαχον , ὅταν ἐπιφάγωϲί τι τῶν ϲτυφόντων . |
Lemmas: εἰμί τοίνυν , φημί ὁ ῥήτωρ , καί σύ οὗτος συμβαίνω , ὅταν ἐπιφαίνω ὁ στύφω , διά ὁ ἀτονία ὁ γαστήρ ὅλος καί ὁ στόμαχος . ὁ δέ , καί μάλα , φημί , καί οὗτος ἀληθής εἶπον . εἰμί τε γάρ ἐγώ φύσις τοιοῦτος ὁ στόμαχος ἀνατρέπω τε ῥᾳδίως ἐπί ὁ στύφω , ἐγώ δέ τότε μᾶλλον προσφέρω ὁ αὐστηρός τίς μετά ὁ τροφή , ὅταν αἰσθάνομαι πρός ὕπτιος ἱκανῶς αὐτός γίγνομαι καί ἤδη πλησίος ἥκω ναυτία . οὗτος σύ ὁ κατά ὁ ῥήτωρ διήγησις αὐτάρκης εἰς γνῶσις ἵστημι ὁ λαπάσσω ὁ γαστήρ ὁ ἄτονος ἔχω ὁ στόμαχος , ὅταν ἐπιφαίνω τίς ὁ στύφω . |
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.23.1
Ἐξαίρετόν τι παρὰ τἄλλα μῆλα τούτοιϲ ὑπάρχει ϲτῦψίν τε πλείονα κεκτημένοιϲ καὶ τὸν χυλὸν ἔχουϲι μόνιμον , εἴ τιϲ ἑψήϲαϲ αὐτὸν ϲὺν μέλιτι φυλάττειν ἐθέλοι · τῶν δ’ ἄλλων μήλων ὁ χυλὸϲ ὀξύνεται κείμενοϲ ὑγρότητα πολλὴν ἔχων ψυχράν . ἡμεῖϲ δὲ καὶ τὸ διὰ τοῦ χυλοῦ τῶν ϲτρουθίων μήλων φάρμακον ἐπιτηδειότατον τοῖϲ ἀνορέκτοιϲ , οὐκ ἐν φανερῷ κατὰ τύχην κείμενον , ὕϲτερόν ποθ’ εὕρομεν ἐτῶν ἑπτὰ μεταξὺ γεγονότων οὐδεμίαν ἐϲχηκὸϲ ὑπαλλαγὴν τῆϲ ποιότητοϲ .
Lemmas: ἐξαιρετός τίς παρά ἄλλος μῆλον οὗτος ὑπάρχω στῦψις τε πλείων κτάομαι καί ὁ χυλός ἔχω μόνιμος , εἰμί τις ψάω αὐτός σύν μέλι φυλάσσω ἐθέλω · ὁ δέ ἄλλος μῆλον ὁ χυλός ὀξύνω κεῖμαι ὑγρότης πολύς ἔχω ψυχρός . ἐγώ δέ καί ὁ διά ὁ χυλός ὁ στρούθιον μῆλον φάρμακον ἐπιτήδειος ὁ ἀνόρεκτος , οὐ ἐν φανερός κατά Τύχη κεῖμαι , ὕστερον πρός εὑρίσκω ἔτος ἑπτά μεταξύ γίγνομαι οὐδείς ἔχω ὑπαλλαγή ὁ ποιότης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.23.2
ἐπεποιήκει δὲ κατὰ τὸ ϲτόμα τοῦ ἀγγείου πυκνὸν ἐπίπαγον , οἷοϲ καὶ μέλιτι πολλάκιϲ ἐπιπήγνυται καὶ ἄλλοιϲ τιϲί · καὶ χρὴ φυλάττειν αὐτὸν ἐπικείμενον , ὅταν ἐθέλῃϲ ἀμετάβλητον ἐπὶ πλεῖϲτον διαμεῖναι τὸ φάρμακον ἢ τὸ μέλι . τοῦτο μὲν οὖν εἰρήϲθω μοι κατὰ τὸ πάρεργον · οὗ δ’ ἕνεκεν ἐμνημόνευϲα τοῦ μὴ διαφθαρέντοϲ ἐν χρόνῳ πλείονι φαρμάκου , πάλιν ἀναλήψομαι .
Lemmas: ποιέω δέ κατά ὁ στόμα ὁ ἀγγεῖον πυκνός ἐπίπαγος , οἷος καί μέλι πολλάκις ἐπιπήγνυμι καί ἄλλος τις · καί χρή φυλάσσω αὐτός ἐπίκειμαι , ὅταν ἐθέλω ἀμετάβλητος ἐπί πλεῖστος διαμένω ὁ φάρμακον ἢ ὁ μέλι . οὗτος μέν οὖν εἴρω ἐγώ κατά ὁ πάρεργον · ὅς δέ ἕνεκα μνημονεύω ὁ μή διαφθείρω ἐν χρόνος πλείων φάρμακον , πάλιν ἀναλαμβάνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.23.3
μόνιμοϲ ὁ τῶν ϲτρουθίων μήλων χυλόϲ ἐϲτιν , ὅταν καλῶϲ ϲκευαϲθῇ , καθάπερ γε καὶ ὁ τῶν κυδωνίων , ἀλλ’ ἧττον οὗτοϲ ἡδὺϲ ὑπάρχει καὶ μᾶλλον ϲτύφων · ὥϲτ’ εἴη ἄν ποτε καὶ τοῦδε χρεία πρὸϲ ῥῶϲιν ἱκανῶϲ ἐκλύτου γαϲτρόϲ . ἐν Συρίᾳ δὲ καὶ τὸν καλούμενον μηλοπλακοῦντα ϲυντιθέαϲιν , ἔδεϲμα μόνιμον οὕτωϲ , ὡϲ εἰϲ Ῥώμην κομίζεϲθαι μεϲτὰϲ αὐτοῦ λοπάδαϲ καινάϲ . ϲύγκειται δ’ ἐκ μέλιτόϲ τε καὶ ϲαρκὸϲ μήλων λελειωμένηϲ ἑφθῆϲ ἅμα τῷ μέλιτι .
Lemmas: μόνιμος ὁ ὁ στρούθιον μῆλον χυλός εἰμί , ὅταν καλῶς σκευάζω , καθάπερ γε καί ὁ ὁ κυδώνιον , ἀλλά κακός οὗτος ἡδύς ὑπάρχω καί μᾶλλον στύφω · ὥστε εἰμί ἄν ποτός καί ὅδε χρεία πρός ῥῶσις ἱκανῶς ἔκλυτος γαστήρ . ἐν Συρία δέ καί ὁ καλέω μηλοπλακους συντίθημι , ἔδεσμα μόνιμος οὕτως , ὡς εἰς Ῥώμη κομίζω μεστός αὐτός λοπάς καινός . σύγκειμαι δέ ἐκ μέλι τε καί σάρξ μῆλον λειόω ἑφθός ἅμα ὁ μέλι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.23.4
τὸ δ’ ἡμέτερον φάρμακον , ὃ τοῖϲ ἀνορέκτοιϲ ϲκευάζομεν , οὐκ ἐκ μόνου μέλιτοϲ καὶ χυλοῦ μήλων ἐϲτίν , ἀλλὰ καὶ πεπέρεωϲ ἔχει τι λευκοῦ καὶ ζιγγιβέρεωϲ καὶ ὄξουϲ . οὐ μὴν νῦν γε καιρὸϲ αὐτοῦ τῆϲ διδαϲκαλίαϲ ἐϲτὶν ἑτέρωθι τελέωϲ εἰρημένη .
Lemmas: ὁ δέ ἡμέτερος φάρμακον , ὅς ὁ ἀνόρεκτος σκευάζω , οὐ ἐκ μόνος μέλι καί χυλός μῆλον εἰμί , ἀλλά καί πέπερι ἔχω τίς λευκός καί ζιγγίβερις καί ὄξος . οὖον μήv νῦν γε καιρός αὐτός ὁ διδασκαλία εἰμί ἑτέρωθι τέλειος εἴρω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.24.1
Ἃ περὶ μήλων εἶπον , ἅπαντα μεταφέρων ἐπὶ τὰϲ ἀπίουϲ τε καὶ τὰϲ ῥόαϲ οὐδενὸϲ ἔτι νεωτέρου περὶ αὐτῶν ἑτέρου δεήϲῃ λόγου . καὶ γὰρ ἐν ταύταιϲ ἔνιαι μὲν αὐϲτηραὶ μόνον ἢ ϲτρυφναὶ φαίνονται , καθάπερ γε τινὲϲ μὲν ὀξεῖαι , τινὲϲ δὲ γλυκεῖαι , τινὲϲ δ’ ἐκ τῆϲ τούτων μίξεωϲ ϲυγκείμεναι , καὶ τινὲϲ ὅλωϲ οὐδεμίαν ἔχουϲαι τοιαύτην ἐπικρατοῦϲαν ποιότητα καὶ διὰ τοῦθ’ ὑδατώδειϲ τε καὶ ἀβλαβεῖϲ οὖϲαι . τῶν μὲν οὖν ἀπίων ἡ χρῆϲιϲ ὁμοία κατὰ πᾶν ἐϲτι τῇ τῶν μήλων .
Lemmas: ἁ περί μῆλον εἶπον , ἅπας μεταφέρω ἐπί ὁ ἄπιος τε καί ὁ ῥόος οὐδείς ἔτι νέος περί αὐτός ἕτερος δήω λόγος . καί γάρ ἐν οὗτος ἔνιοι μέν αὐστηρός μόνος ἢ στρυφνός φαίνω , καθάπερ γε τις μέν ὀξύς , τις δέ γλυκύς , τις δέ ἐκ ὁ οὗτος μίξις σύγκειμαι , καί τις ὅλως οὐδείς ἔχω τοιοῦτος ἐπικρατέω ποιότης καί διά οὗτος ὑδατώδης τε καί ἀβλαβής εἰμί . ὁ μέν οὖν ἄπιος ὁ χρῆσις ὅμοιος κατά πᾶς εἰμί ὁ ὁ μῆλον .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.24.2
αἱ ῥόαι δὲ τὰ μὲν ἄλλα παραπληϲίωϲ , οὐδέποτε · δ’ οὔτ’ ὀπτῶνται μετὰ ϲταιτὸϲ οὔθ’ ἕψονται δι’ ὕδατοϲ ἢ ἐν ἀτμῷ . χυλὸν δ’ ἔχουϲι πλείονα μήλων τε καὶ ἀπίων , ἔτι δὲ πρὸϲ τούτῳ τὴν γεῦϲιν ἥδοντα μᾶλλον τοῦ κατ’ ἐκεῖνα χυλοῦ . γίγνονται δέ ποτε χρηϲιμώτεραι τῶν καρπῶν ἐκείνων εἰϲ ἄλλα τέ τινα καὶ τὸ πρὸϲ Ἱπποκράτουϲ εἰρημένον ἐν τῷ Ἐπιδημιῶν δευτέρῳ κατὰ τήνδε τὴν ῥῆϲιν · γυνὴ ἐκαρδιάλγεε καὶ οὐδὲν καθίϲτη · πάλην ἐϲ ῥοιῆϲ χυλὸν ἀλφίτων ἐπιπάϲϲουϲα καὶ μονοϲιτίη ἤρκεϲε καὶ οὐκ ἀνήμεεν οἷα τὰ Χαρίωνοϲ .
Lemmas: ὁ ῥόος δέ ὁ μέν ἄλλος παραπλήσιος , οὐδέποτε · δέ οὔτε ὀπτάω μετά σταῖς οὔτε ἕπω διά ὕδωρ ἢ ἐν ἀτμός . χυλός δέ ἔχω πλείων μῆλον τε καί ἄπιος , ἔτι δέ πρός οὗτος ὁ γεῦσις ἐσθίω μᾶλλον ὁ κατά ἐκεῖνος χυλός . γίγνομαι δέ ποτός χρήσιμος ὁ καρπός ἐκεῖνος εἰς ἄλλος τε τις καί ὁ πρός Ἱπποκράτης εἴρω ἐν ὁ ἐπιδήμιος δύο κατά ὅδε ὁ ῥῆσις · γυνή καρδιαλγέω καί οὐδείς καθίστημι · πάλη εἰς ῥοιά χυλός ἄλφιτον ἐπιπάσσω καί μονοσιτία ἀρκέω καί οὐ ἀνεμέω οἷος ὁ Χαρίων .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.24.3
εὔδηλον οὖν , ὅτι μοχθηρῶν χυμῶν τὰ κατὰ τὸ ϲτόμα τῆϲ γαϲτρόϲ , ὃ δὴ καὶ καρδίαν ὀνομάζουϲι , διαβρεξάντων ἡ γυνὴ ναυτιώδηϲ τε καὶ καρδιαλγὴϲ ἧν · οὐδὲ γὰρ οὐδ’ ἄλλο τι τὸ καρδιώϲϲειν ὄνομα ϲημαίνει τοῦ γιγνομένου ϲυμπτώματοϲ ἐπὶ τῷ ϲτομάχῳ δακνομένῳ . τοῦτον οὖν τὸν χυμὸν ἐξήραινε μὲν τὸ ἄλφιτον , ὁ δὲ τῆϲ ῥόαϲ χυλὸϲ ἅμ’ αὐτῷ λαμβανόμενοϲ ἐρρώννυε τὴν κοιλίαν , ὡϲ ἀποτρίψαϲθαι δυνηθῆναι τὰν ἐν τοῖϲ χιτῶϲιν αὐτῆϲ περιεχόμενον χυμόν .
Lemmas: εὔδηλος οὖν , ὅτι μοχθηρός χυμός ὁ κατά ὁ στόμα ὁ γαστήρ , ὅς δή καί Καρδία ὀνομάζω , διαβρέχω ὁ γυνή ναυτιώδης τε καί καρδιαλγής ἧμαι · οὐδέ γάρ οὐδέ ἄλλος τίς ὁ καρδιώσσω ὄνομα σημαίνω ὁ γίγνομαι σύμπτωμα ἐπί ὁ στόμαχος δάκνω . οὗτος οὖν ὁ χυμός ξηραίνω μέν ὁ ἄλφιτον , ὁ δέ ὁ ῥόος χυλός ἅμα αὐτός λαμβάνω ῥώννυμι ὁ κοιλία , ὡς ἀποτρίβω δύναμαι ὁ ἐν ὁ χιτών αὐτός περιέχω χυμός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.24.4
τροφὴν δὲ τῷ ϲώματι παρέχουϲιν αἱ μὲν ῥόαι παντάπαϲιν ἐλαχίϲτην , ὥϲτ’ οὐδέποτ’ αὐτῶν ὡϲ τροφῆϲ χρῄζομεν , ἀλλ’ ἐν φαρμάκου μοίρᾳ μόνον . αἱ δ’ ἄπιοι καὶ μάλιϲθ’ αἱ μεγάλαι ( καλοῦϲι δ’ αὐτὰϲ μναίαϲ οἱ παρ’ ἡμῖν ) ἔχουϲί τι καὶ τρόφιμον , ὥϲτε καὶ τέμνοντεϲ αὐτὰϲ εἰϲ κυκλίϲκουϲ λεπτοτάτουϲ καὶ ξηραίνοντεϲ ἀποτίθενται , προϲφέρονται δὲ κατά τε τὸν χειμῶνα καὶ τὸ ἔαρ ἕψοντεϲ , ὅταν ᾖ λιμόϲ ἐν χρείᾳ ϲιτίων ὀλιγοτρόφων .
Lemmas: τροφή δέ ὁ σῶμα παρέχω ὁ μέν ῥόος παντάπασι μικρός , ὥστε οὐδέποτε αὐτός ὡς τροφή χρῄζω , ἀλλά ἐν φάρμακον μοῖρα μόνος . ὁ δέ ἄπιος καί μάλιστα ὁ μέγας ( καλέω δέ αὐτός μναῖος ὁ παρά ἐγώ ) ἔχω τίς καί τρόφιμος , ὥστε καί τέμνω αὐτός εἰς κυκλίσκος λεπτός καί ξηραίνω ἀποτίθημι , προσφέρω δέ κατά τε ὁ χειμών καί ὁ ἔαρ ἕψω , ὅταν εἰμί λιμός ἐν χρεία σιτίον ὀλιγότροφος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.24.5
οἱ δ’ Ἀττικοὶ μὲν ἄνευ τοῦ ἰῶτα τὴν πρώτην τῶν ῥοιῶν λέγουϲι ϲυλλαβὴν μᾶλλον , οἱ Ἴωνεϲ δὲ μετὰ τοῦ ἰῶτα . χρήϲιμον δ’ οὐδὲν ἔχει τῷ βίῳ τῶν ἀνθρώπων , ὥϲπερ οὐδὲ περὶ τῶν οὔων , ἃ νῦν μὲν οὕτωϲ ὀνομάζουϲι πάντεϲ Ἕλληνεϲ , οὐ ϲυγχωροῦϲι δ’ οἱ ἀττικίζοντεϲ μετὰ τοῦ ὑ λέγειν αὐτά . καταλιπὼν οὖν ἐκείνοιϲ ὑπὲρ τῶν γραμμάτων ϲκοπεῖϲθαι περὶ τῆϲ δυνάμεωϲ τοῦ καρποῦ διαλέξομαι . |
Lemmas: ὁ δέ ἀττικός μέν ἄνευ ὁ ἰῶτα ὁ πρῶτος ὁ ῥοία λέγω συλλαβή μᾶλλον , ὁ Ἴων δέ μετά ὁ ἰῶτα . χρήσιμος δέ οὐδείς ἔχω ὁ βίος ὁ ἄνθρωπος , ὥσπερ οὐδέ περί ὁ οὖς , ὁ νῦν μέν οὕτως ὀνομάζω πᾶς Ἕλλην , οὖον συγχωρέω δέ ὁ ἀττικίζω μετά ὁ ὑ λέγω αὐτός . καταλείπω οὖν ἐκεῖνος ὑπέρ ὁ γράμμα σκοπέω περί ὁ δύναμις ὁ καρπός διαλέγω . |
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.25.1
Καὶ περὶ τούτων ὁ αὐτὸϲ λόγοϲ ἐϲτὶ τῷ προειρημένῳ · ϲτύφει μὲν γὰρ ἄμφω , πολὺ δὲ μᾶλλον τῶν οὔων τὰ μέϲπιλα · διὸ καὶ ῥεούϲῃ γαϲτρὶ ϲυμφορώτατον ἔδεϲμά ἐϲτιν · ἡδίω δ’ αὐτῶν εἰϲ ἐδωδὴν τὰ οὖα · τὴν ἀρχὴν γὰρ οὐδὲ ϲτρυφνὸν ἔχει τι τοῖϲ μεϲπίλοιϲ ὁμοίωϲ , ἀλλ’ ἔϲτιν ὁ κατ’ αὐτὰ χυμὸϲ αὐϲτηρὸϲ ἄνευ τοῦ ϲτρυφνὸϲ εἶναι .
Lemmas: καί περί οὗτος ὁ αὐτός λόγος εἰμί ὁ προερέω · στύφω μέν γάρ ἄμφω , πολύς δέ μᾶλλον ὁ οὖς ὁ Μέσπιλα · διό καί ῥέω γαστήρ σύμφορος ἔδεσμα εἰμί · ἡδύς δέ αὐτός εἰς ἐδωδή ὁ οὖον · ὁ ἀρχή γάρ οὐδέ στρυφνός ἔχω τίς ὁ μέσπιλον ὁμοίως , ἀλλά εἰμί ὁ κατά αὐτός χυμός αὐστηρός ἄνευ ὁ στρυφνός εἰμί .