ciscoriordan/open-greek-corpus-annotations huggingface dataset:
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.31.3
οἱ μὲν οὖν θέρμοι , τῶν ϲιτωδῶν ὄντεϲ ἐδεϲμάτων , πικρὸν ἐργάζοντα τὸ ὕδωρ , ἐπειδὴ καὶ αὐτοὶ τὴν πικρὰν ποιότητα ϲύμφυτον ἔχουϲιν · οὕτω δὲ καὶ ὄροβοι καὶ ἀβρότονον ἀψίνθιόν τε καὶ πόλιον ὅϲα τ’ ἄλλα πικρά · τὸ ϲῶμα δ’ αὐτὸ τὸ ἀφεψηθὲν ἧττον φαίνεται πικρόν . εἰ δὲ καὶ μεταβάλλων εἰϲ ἕτερον ὕδωρ αὐτὰ πάλιν ἑψήϲειϲ , ὡϲ ἀρτίωϲ εἶπον , ἔτι καὶ μᾶλλον ἢ πρόϲθεν εὑρήϲειϲ ἀποβεβληκότα τὴν πικρότητα , κἂν εἰ τρίτον ἢ τέταρτον εἰϲ ἕτερον ὕδωρ μεταβάλλοιϲ , ἔτι καὶ μᾶλλον ἢ πρόϲθεν , ὥϲτ’ ἐν τῷ χρόνῳ πᾶϲαν ἀποθέϲθαι τὴν πικρότητα .
Lemmas: ὁ μέν οὖν Θέρμος , ὁ σιτώδης εἰμί ἔδεσμα , πικρός ἐργάζομαι ὁ ὕδωρ , ἐπεί καί αὐτός ὁ πικρός ποιότης συμφύω ἔχω · οὗτος δέ καί ὄροβος καί ἀβρότονον ἀψίνθιον τε καί πόλιον ὅσος τε ἄλλος πικρός · ὁ σῶμα δέ αὐτός ὁ ἀφέψω κακός φαίνω πικρός . εἰμί δέ καί μεταβάλλω εἰς ἕτερος ὕδωρ αὐτός πάλιν ἕψω , ὡς ἄρτιος εἶπον , ἔτι καί μᾶλλον ἢ πρόσθεν εὑρίσκω ἀποβάλλω ὁ πικρότης , κἀν εἰμί τρίτος ἢ τέταρτος εἰς ἕτερος ὕδωρ μεταβάλλω , ἔτι καί μᾶλλον ἢ πρόσθεν , ὥστε ἐν ὁ χρόνος πᾶς ἀποτίθημι ὁ πικρότης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.31.4
κατὰ δὲ τὸν αὐτὸν τρόπον ὅϲα δριμέα , καθάπερ ϲκόροδά τε καὶ κρόμυα καὶ πράϲα , τὸ μὲν ὕδωρ , ἐν ᾧπερ ἂν ἑψηθέντα τύχῃ , δριμὺ ϲαφῶϲ ἐργάζεται , τὴν δ’ αὐτῶν οὐϲίαν ἧττον ἴϲχει δριμεῖαν · εἰ δ’ ἄλλοτ’ εἰϲ ἄλλο μεταβάλλοιϲ ὕδωρ αὐτά , παντάπαϲιν ἀποτίθεται τὴν δριμύτητα . καὶ μὴν καὶ τὰ μῆλα τὰ ϲτρυφνὰ μέϲπιλά τε καὶ ἀχράδεϲ , εἰϲ ὅϲον ἂν ἕψηται , γλυκύτερα μὲν αὐτὰ γίγνεται , τὸ δ’ ἀφέψημα ϲτρυφνὸν ἐργάζεται . τοὺϲ χυλοὺϲ δ’ αὐτοὺϲ μόνουϲ ἐὰν ἕψῃϲ , ἁλυκώτεροι μὲν τὸ πρῶτον , ὕϲτερον δὲ καὶ πικροὶ γίγνονται .
Lemmas: κατά δέ ὁ αὐτός τρόπος ὅσος δριμύς , καθάπερ σκόροδον τε καί κρόμυον καί πράσον , ὁ μέν ὕδωρ , ἐν ὅσπερ εἄν ἕψω τυγχάνω , δριμύς σαφῶς ἐργάζομαι , ὁ δέ αὐτός οὐσία κακός ἴσχω δριμύς · εἰμί δέ ἄλλοτε εἰς ἄλλος μεταβάλλω ὕδωρ αὐτός , παντάπασι ἀποτίθημι ὁ δριμύτης . καί μήv καί ὁ μῆλον ὁ στρυφνός Μέσπιλα τε καί ἀχράς , εἰς ὅσος εἄν ἕψω , γλυκύς μέν αὐτός γίγνομαι , ὁ δέ ἀφέψημα στρυφνός ἐργάζομαι . ὁ χυλός δέ αὐτός μόνος ἐάν ἕψω , ἁλυκός μέν ὁ πρῶτος , ὕστερος δέ καί πικρός γίγνομαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.31.5
διὸ καὶ περὶ μὲν τῶν χυλῶν ϲυγχωρητέον ἐϲτὶ τῷ τε Πραξαγόρᾳ καὶ τῷ Φυλοτίμῳ γιγνώϲκουϲιν , ὡϲ εἴρηται , περὶ δὲ τῶν ϲτερεῶν ϲωμάτων ἔμπαλιν ἔχειν ἡγητέον . εἰ γάρ , ὡϲ εἶπον ὀλίγον ἔμ - προϲθεν , ἐκ τοῦ προτέρου μεταβάλλοι τιϲ εἰϲ δεύτερον ὕδωρ αὐτὰ καὶ μετ’ ἐκεῖνο πάλιν εἰϲ τρίτον ἢ καὶ τέταρτον , ἀποβάλλοντα τελέωϲ εὑρήϲει τὸν ἐξ ἀρχῆϲ χυμόν , ὡϲ γευομένοιϲ ὑδατώδη τε καὶ ἄποια φαίνεϲθαι . μὴ μεταβληθέντων δ’ εἰϲ ἕτερον ἀναγκαῖόν ἐϲτιν ἁλυκώ τερον μὲν πρῶτον , ὕϲτερον δὲ καὶ πικρὸν γενέϲθαι τὸ ἀφέψημα .
Lemmas: διό καί περί μέν ὁ χυλός συγχωρητέον εἰμί ὁ τε Πραξαγόρας καί ὁ Φυλότιμος γιγνώσκω , ὡς εἴρω , περί δέ ὁ στερεός σῶμα ἔμπαλιν ἔχω ἡγητέον . εἰμί γάρ , ὡς εἶπον ὀλίγος ἐγώ - πρόσθεν , ἐκ ὁ πρότερος μεταβάλλω τις εἰς δύο ὕδωρ αὐτός καί μετά ἐκεῖνος πάλιν εἰς τρίτος ἢ καί τέταρτος , ἀποβάλλω τέλειος εὑρίσκω ὁ ἐκ ἀρχή χυμός , ὡς γεύω ὑδατώδης τε καί ἄποιος φαίνω . μή μεταβάλλω δέ εἰς ἕτερος ἀναγκαῖον εἰμί ἁλυκός τέρος μέν πρῶτος , ὕστερος δέ καί πικρός γίγνομαι ὁ ἀφέψημα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.31.6
μάλιϲτα δ’ ὁ ζωμὸϲ ἐξηπατηκέναι μοι δοκεῖ τοὺϲ περὶ τὸν Πραξαγόραν ἁλυκώτεροϲ ἐν τῷ τῆϲ ἑψήϲεωϲ χρόνῳ γιγνόμενοϲ , οὐκ ἐννοοῦνταϲ , ὡϲ ἁλῶν ἢ γάρου κατὰ τὴν ἐξ ἀρχῆϲ ἄρτυϲιν ἐμβεβλημένων εἰϲ τὸ ὕδωρ ἀναγκαῖόν ἐϲτι προερχομένηϲ τῆϲ ἑψήϲεωϲ ἁλυκώτερον ἑαυτοῦ γίγνεϲθαι τὸν χυλόν , ὥϲπερ εἰ καὶ χωρὶϲ τοῦ ϲτερεὸν ἐμβαλεῖν τι ϲῶμα βραχύτατον ἁλῶν ἀναμίξαιϲ ὕδατι καθαρῷ τε καὶ γλυκυτάτῳ · καὶ γὰρ καὶ τοῦτο θερμαινόμενον ἁλυκώτερον γίγνεται . καὶ τί θαυμαϲτόν ; αὐτὸ γὰρ ἐπὶ πλέον ἑψόμενον ὕδωρ τὸ κάλλιϲτον ἁλυκὴν ἐν τῷ χρόνῳ ποιότητα προϲλαμβάνει .
Lemmas: μάλιστα δέ ὁ ζωμός ἐξαπατάω ἐγώ δοκέω ὁ περί ὁ Πραξαγόρας ἁλυκός ἐν ὁ ὁ ἕψησις χρόνος γίγνομαι , οὐ ἐννοέω , ὡς ἅλς ἢ γάρος κατά ὁ ἐκ ἀρχή ἄρτυσις ἐμβάλλω εἰς ὁ ὕδωρ ἀναγκαῖον εἰμί προέρχομαι ὁ ἕψησις ἁλυκός ἑαυτοῦ γίγνομαι ὁ χυλός , ὥσπερ εἰμί καί Χωρὶς ὁ στερεός ἐμβάλλω τίς σῶμα βραχύς ἅλς ἀναμίσγω ὕδωρ καθαρός τε καί γλυκύς · καί γάρ καί οὗτος θερμαίνω ἁλυκός γίγνομαι . καί τίς θαυμαστός ; αὐτός γάρ ἐπί πλέω ἕπω ὕδωρ ὁ καλῶς ἁλυκός ἐν ὁ χρόνος ποιότης προσλαμβάνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.32.1
Ἐπειδὴ τὸ περιέχον ὅλον ἡμῶν τὸ ϲῶμα καθάπερ ἀμφίεϲμά τι ϲύμφυτον ἑκάϲτῳ καλεῖται δέρμα , κατ’ ἀναλογίαν δ’ αὐτῷ τὸ | κατὰ τοὺϲ κήρυκάϲ ἐϲτι καὶ τὰϲ πορφύραϲ ὄϲτρεά τε καὶ χήμαϲ ὅϲα τ’ ἄλλα τοιαῦτα , διὰ τοῦτο καλοῦϲιν ὀϲτρακόδερμα ταῦτα τὰ ζῷα . ϲαφῶϲ γοῦν ὀϲτράκῳ παραπλήϲιον ἢ λίθῳ τὸ ἔξωθεν αὐτοῖϲ περικείμενον ϲκέπαϲμά ἐϲτι . κοινὸν μὲν οὖν ἁπάντων τῶν τοιούτων ἁλυκὸν ἔχειν χυμὸν ἐν τῇ ϲαρκὶ λαπακτικὸν τῆϲ γαϲτρὸϲ ἡμῶν . ἴδιον δ’ ἑκάϲτῳ τὸ μᾶλλόν τε καὶ ἧττον ἐν τούτῳ κατά τε ποιότητα καὶ ποϲότητα .
Lemmas: ἐπεί ὁ περιέχω ὅλος ἐγώ ὁ σῶμα καθάπερ ἀμφίεσμα τίς συμφύω ἕκαστος καλέω δέρμα , κατά ἀναλογία δέ αὐτός ὁ | κατά ὁ κῆρυξ εἰμί καί ὁ πορφύρα ὄστρεον τε καί χήμη ὅσος τε ἄλλος τοιοῦτος , διά οὗτος καλέω ὀστρακόδερμος οὗτος ὁ ζῷον . σαφῶς γοῦν ὄστρακον παραπλήσιος ἢ λίθος ὁ ἔξωθεν αὐτός περίκειμαι σκέπασμα εἰμί . κοινός μέν οὖν ἅπας ὁ τοιοῦτος ἁλυκός ἔχω χυμός ἐν ὁ σάρξ λαπακτικός ὁ γαστήρ ἐγώ . ἴδιος δέ ἕκαστος ὁ μάλα τε καί κακός ἐν οὗτος κατά τε ποιότης καί ποσότης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.32.2
τὰ μὲν γὰρ ὄϲτρεα μαλακωτάτην ἔχει τῶν ἄλλων ὀϲτρακοδέρμων ἁπάντων τὴν ϲάρκα , τὰ δὲ ϲμικρὰ χημία καὶ οἱ ϲωλῆνεϲ καὶ οἱ ϲφόνδυλοι καὶ αἱ πορφύραι καὶ οἱ κήρυκεϲ ὅϲα τ’ ἄλλα τοιαῦτα ϲκληράν . εἰκότωϲ οὖν ὑπάγει μὲν ἐκεῖνα τὴν γαϲτέρα μᾶλλον , ἥττονα τροφὴν διδόντα τῷ ϲώματι · τὰ δὲ ϲκληρόϲαρκα δυϲπεπτότερα μέν ἐϲτι , τρέφει δὲ μᾶλλον . ἀλλὰ ταῦτα μὲν ἕψεται πάντα , τὰ δ’ ὄϲτρεα χωρὶϲ ἑψήϲεωϲ ἐϲθίουϲιν , ἔνιοι δὲ καὶ ταγηνίζουϲιν .
Lemmas: ὁ μέν γάρ ὄστρεον μαλακός ἔχω ὁ ἄλλος ὀστρακόδερμος ἅπας ὁ σάρξ , ὁ δέ μικρός Χημία καί ὁ σωλήν καί ὁ σφόνδυλος καί ὁ πορφύρα καί ὁ κῆρυξ ὅσος τε ἄλλος τοιοῦτος σκληρός . εἰκότως οὖν ὑπάγω μέν ἐκεῖνος ὁ γαστήρ μᾶλλον , κακός τροφή δίδωμι ὁ σῶμα · ὁ δέ σκληρόσαρκος δύσπεπτος μέν εἰμί , τρέφω δέ μᾶλλον . ἀλλά οὗτος μέν ἕπω πᾶς , ὁ δέ ὄστρεον Χωρὶς ἕψησις ἐσθίω , ἔνιοι δέ καί ταγηνίζω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.32.3
ὥϲπερ δὲ δύϲπεπτον ἔχει τὴν ϲάρκα τὰ ϲκληρόϲαρκα τῶν ὀϲτρακοδέρμων ζῴων , οὕτω καὶ δυϲδιάφθαρτον · αἱρούμεθά τε διὰ τοῦτο διδόναι πολλάκιϲ αὐτὰ | τοῖϲ διαφθείρουϲιν ἐν τῇ κοιλίᾳ τὴν τροφὴν ὑπὸ κακοχυμίαϲ ἤτοι γ’ ἐξ ἥπατοϲ εἰϲ αὐτὴν καταρρεούϲηϲ ἢ περιεχομένηϲ ἐν τοῖϲ χιτῶϲιν αὐτῆϲ . ἔχει δὲ πάντα μέν , ὡϲ εἶπον , ἁλυκὸν χυμόν , ὑπακτικὸν τῆϲ γαϲτρόϲ , ἥττονα μέντοι τῶν ὀϲτρέων τὰ ϲκληρόϲαρκα . διὸ καὶ δίδομεν αὐτὰ τοῖϲ διαφθείρουϲι τὴν τροφὴν ἕψοντεϲ δὶϲ ἢ τρὶϲ ἐν ὕδατι καλλίϲτῳ , μεταθέντεϲ εἰϲ τὸ καθαρόν , ὅταν ἤδη τὸ πρότερον ἁλμυρὸν φαίνηται .
Lemmas: ὥσπερ δέ δύσπεπτος ἔχω ὁ σάρξ ὁ σκληρόσαρκος ὁ ὀστρακόδερμος ζῷον , οὗτος καί δυσδιάφθαρτος · αἱρέω τε διά οὗτος δίδωμι πολλάκις αὐτός | ὁ διαφθείρω ἐν ὁ κοιλία ὁ τροφή ὑπό κακοχυμία ἤτοι γε ἐκ ἧπαρ εἰς αὐτός καταρρέω ἢ περιέχω ἐν ὁ χιτών αὐτός . ἔχω δέ πᾶς μέν , ὡς εἶπον , ἁλυκός χυμός , ὑπακτικός ὁ γαστήρ , κακός μέντοι ὁ ὄστρεον ὁ σκληρόσαρκος . διό καί δίδωμι αὐτός ὁ διαφθείρω ὁ τροφή ἕψω δίς ἢ τρίς ἐν ὕδωρ καλός , μετατίθημι εἰς ὁ καθαρός , ὅταν ἤδη ὁ πρότερος ἁλμυρός φαίνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.32.4
γεννᾶται δ’ ἐξ αὐτῶν ὁ καλούμενοϲ ὠμὸϲ χυμὸϲ πάμπολυϲ , ἐκ δὲ τῶν μαλακοϲάρκων καὶ τὸ φλέγμα . καθάπερ οὖν ἀποθεμένων αὐτῶν τὸν ἁλυκὸν χυμὸν ἡ ϲὰρξ ὥϲπερ δύϲφθαρτοϲ οὕτω καὶ ϲταλτικὴ γίγνεται γαϲτρόϲ , ὡϲαύτωϲ , ἐὰν ἀρτύϲαϲ δι’ ἁλῶν ἢ γάρου , καθάπερ εἰώθαϲι τὰϲ χήμαϲ , ἐκπίῃ τιϲ τὸν γενόμενον ζωμόν , ὑπαχθήϲεται μὲν ἡ γαϲτὴρ ἱκανῶϲ , οὐδεμίαν δὲ τροφὴν ἐξ αὐτοῦ τὸ ϲῶμα τἀνθρώπου λήψεται .
Lemmas: γεννάω δέ ἐκ αὐτός ὁ καλέω ὠμός χυμός πάμπολυς , ἐκ δέ ὁ μαλακόσαρκος καί ὁ φλέγμα . καθάπερ οὖν ἀποτίθημι αὐτός ὁ ἁλυκός χυμός ὁ σάρξ ὥσπερ δύσφθαρτος οὗτος καί σταλτικός γίγνομαι γαστήρ , ὡσαύτως , ἐάν ἀρτύω διά ἅλς ἢ γάρος , καθάπερ εἴωθα ὁ χήμη , ἐκπίνω τις ὁ γίγνομαι ζωμός , ὑπάγω μέν ὁ γαστήρ ἱκανῶς , οὐδείς δέ τροφή ἐκ αὐτός ὁ σῶμα ἄνθρωπος λαμβάνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.33.1
Ἀϲτακοὶ καὶ πάγουροι καρκίνοι τε καὶ κάραβοι καὶ καρῖδεϲ καὶ καμμαρίδεϲ ὅϲα τ’ ἄλλα λεπτὸν μὲν ἔχει τὸ περιέχον ὄϲτρακον , ὅμοιον δὲ τῇ ϲκληρότητι τοῖϲ ὀϲτρακοδέρμοιϲ , ἣττονα μὲν ἐκείνων ἔχει τὸν ἁλυκὸν χυμόν , ἔχει δ’ οὖν ὅμωϲ οὐκ ὀλίγον . ἐϲτὶ δὲ ϲκληρόϲαρκα πάντα καὶ διὰ τοῦτο δύϲπεπτά τε καὶ τρόφιμα , προεψηθέντα δηλονότι κατὰ τὸ πότιμον ὕδωρ .
Lemmas: Ἀστακός καί πάγουρος καρκίνος τε καί κάραβος καί καρίς καί καμμαρίδες ὅσος τε ἄλλος λεπτόν μέν ἔχω ὁ περιέχω ὄστρακον , ὅμοιος δέ ὁ σκληρότης ὁ ὀστρακόδερμος , κακός μέν ἐκεῖνος ἔχω ὁ ἁλυκός χυμός , ἔχω δέ οὖν ὅμως οὐ ὀλίγος . εἰμί δέ σκληρόσαρκος πᾶς καί διά οὗτος δύσπεπτος τε καί τρόφιμος , προέψω δηλονότι κατά ὁ πότιμος ὕδωρ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.33.2
ἐϲτὶ δὲ καὶ τούτων ἡ ϲὰρξ ὥϲπερ καὶ τῶν ὀϲτρέων ἐπιϲχετικὴ τῶν κατὰ τὴν κοιλίαν , ὅταν ἐναπόθηται τῷ ὕδατι τὸν ἁλυκὸν χυμόν , ὥϲπερ εἴρηται , προεψηθέντα . καὶ τοίνυν καὶ ταῦτα δύϲφθαρτα τοῖϲ ϲκληροῖϲ τῶν ὀϲτρακοδέρμων ὡϲαύτωϲ ἐϲτίν .
Lemmas: εἰμί δέ καί οὗτος ὁ σάρξ ὥσπερ καί ὁ ὄστρεον επισχετικός ὁ κατά ὁ κοιλία , ὅταν ἐναπόθομαι ὁ ὕδωρ ὁ ἁλυκός χυμός , ὥσπερ εἴρω , προέψω . καί τοίνυν καί οὗτος δύσφθαρτος ὁ σκληρός ὁ ὀστρακόδερμος ὡσαύτως εἰμί .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.34.1
Μαλάκια καλεῖται τὰ μήτε λεπίδαϲ ἔχοντα μήτε τραχὺ μήτ’ ὀϲτρακῶδεϲ τὸ δέρμα , μαλακὸν δ’ οὕτωϲ , ὡϲ ἄνθρωποϲ . ἐϲτὶ δὲ ταῦτα πολύποδέϲ τε καὶ ϲηπίαι καὶ τευθίδεϲ ὅϲα τ’ ἄλλα τούτοιϲ ἔοικεν .
Lemmas: μαλάκια καλέω ὁ μήτε λεπίς ἔχω μήτε τραχύς μήτε ὀστρακώδης ὁ δέρμα , μαλακός δέ οὕτως , ὡς ἄνθρωπος . εἰμί δέ οὗτος πολύπους τε καί σηπία καί τευθίς ὅσος τε ἄλλος οὗτος ἔοικα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.34.2
ἁπτομένοιϲ μὲν οὖν μαλακὰ φαίνεται διὰ τὸ μήτε λεπιδωτὸν ἔχειν μήτε τραχὺ μήτ’ ὀϲτρακῶδεϲ τὸ ϲκέπαϲμα · ϲκληρόϲαρκα δ’ ἐϲτὶ καὶ δύϲπεπτα καὶ βραχὺν ἐν ἑαυτοῖϲ περιέχοντα τὸν ἁλυκὸν χυμόν . εἰ μέντοι πεφθείη , τροφὴν οὐκ ὀλίγην δίδωϲι τῷ ϲώματι . πλεῖϲτον δ’ οὖν καὶ ταῦτα τὸν ὠμὸν ἐργάζεται χυμόν . |
Lemmas: ἅπτω μέν οὖν μαλακός φαίνω διά ὁ μήτε λεπιδωτός ἔχω μήτε τραχύς μήτε ὀστρακώδης ὁ σκέπασμα · σκληρόσαρκος δέ εἰμί καί δύσπεπτος καί βραχύς ἐν ἑαυτοῦ περιέχω ὁ ἁλυκός χυμός . εἰμί μέντοι πέσσω , τροφή οὐ ὀλίγος δίδωμι ὁ σῶμα . πλεῖστος δέ οὖν καί οὗτος ὁ ὠμός ἐργάζομαι χυμός . |
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.35.1
Τραχὺ καὶ λάμπον ἐν τῇ νυκτὶ τὸ δέρμα τῶν τοιούτων ἐϲτὶ ζῴων · διὸ καί τινεϲ ἀπὸ τοῦ ϲέλαϲ ἔχειν ὠνομάϲθαι φαϲὶν αὐτὰ ϲελάχια . μαλακὴν δ’ ἐν αὐτοῖϲ ἔχει τὴν ϲάρκα νάρκη τε καὶ τρυγών , ὥϲπερ οὖν καὶ ἡδεῖαν ὑπιοῦϲάν τε κατὰ γαϲτέρα μετρίωϲ καὶ πεττομένην οὐ χαλεπῶϲ . ἀλλὰ καὶ τρέφει μετρίωϲ , ὥϲπερ καὶ τἄλλα πάντα τὰ μαλακόϲαρκα .
Lemmas: τραχύς καί λάμπω ἐν ὁ νύξ ὁ δέρμα ὁ τοιοῦτος εἰμί ζῷον · διό καί τις ἀπό ὁ σέλας ἔχω ὀνομάζω φημί αὐτός σελάχιος . μαλακός δέ ἐν αὐτός ἔχω ὁ σάρξ νάρκη τε καί τρυγών , ὥσπερ οὖν καί ἡδύς ὕπειμι τε κατά γαστήρ μέτριος καί πέσσω οὖον χαλεπῶς . ἀλλά καί τρέφω μέτριος , ὥσπερ καί ἄλλος πᾶς ὁ μαλακόσαρκος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.35.2
κοινὸν δ’ ἐν αὐτοῖϲ ϲχεδὸν ἅπαϲίν ἐϲτι πολυϲαρκότερα τῶν μέϲων μορίων τὰ κατὰ τὰϲ οὐρὰϲ εἶναι · μάλιϲτα δὲ τοῦθ’ ὑπάρχει ταῖϲ νάρκαιϲ . ἔοικε γάρ τοι τὰ μέϲα τῶν ζῴων τούτων οἷόνπερ χόνδρον τακερὸν ἐν ἑαυτοῖϲ ἔχειν . βάτοι δὲ καὶ λειόβατοι καὶ ῥῖναι καὶ πάνθ’ ὅϲα τοιαῦτα ϲκληρότερα καὶ δυϲπεπτότερα καὶ τροφὴν πλείονα τῷ ϲώματι παρέχοντα νάρκηϲ τε καὶ τρυγόνοϲ ἐϲτίν .
Lemmas: κοινός δέ ἐν αὐτός σχεδόν ἅπας εἰμί πολύσαρκος ὁ μέσος μόριον ὁ κατά ὁ οὐρά εἰμί · μάλιστα δέ οὗτος ὑπάρχω ὁ νάρκη . ἔοικα γάρ ὅς ὁ μέσος ὁ ζῷον οὗτος οἷόνπερ χόνδρος τακερός ἐν ἑαυτοῦ ἔχω . βάτος δέ καί λειόβατος καί ῥίνη καί πᾶς ὅσος τοιοῦτος σκληρός καί δύσπεπτος καί τροφή πλείων ὁ σῶμα παρέχω νάρκη τε καί τρυγών εἰμί .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.36.1
Εἴρηται μὲν ἤδη τι καὶ πρόϲθεν ὑπὲρ τῶν ἐν τῇ θαλάττῃ κητωδῶν ζῴων , ἐξ ὧν εἰϲιν αἵ τε φῶκαι καὶ αἱ φάλαιναι δελφῖνέϲ τε καὶ ζύγαιναι καὶ τῶν θύννων οἱ μεγάλοι καὶ πρὸϲ αὐτοῖϲ | οἱ κύνεϲ ὅϲα τ’ ἄλλα τοιαῦτα · καὶ νῦν δὲ περὶ αὐτῶν ἐν κεφαλαίῳ λεκτέον , ὡϲ ἅπαντα τὰ τοιαῦτα καὶ ϲκληρὰν καὶ κακόχυμον ἔχει καὶ περιττωματικὴν τὴν ϲάρκα .
Lemmas: ἔρομαι μέν ἤδη τίς καί πρόσθεν ὑπέρ ὁ ἐν ὁ θάλασσα κητώδης ζῷον , ἐκ ὅς εἰμί ὁ τε φώκη καί ὁ φάλλαινα δελφίς τε καί ζύγαινα καί ὁ θύννος ὁ μέγας καί πρός αὐτός | ὁ κύω ὅσος τε ἄλλος τοιοῦτος · καί νῦν δέ περί αὐτός ἐν κεφάλαιος λεκτέος , ὡς ἅπας ὁ τοιοῦτος καί σκληρός καί εκόχυμος ἔχω καί περισσωματικός ὁ σάρξ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.36.2
καὶ διὰ τοῦτο προταριχεύοντεϲ αὐτὰ τοὐπίπαν εἰϲ χρῆϲιν ἄγουϲι λεπτομερεϲτέραν ἐργαζόμενοι τὴν ἐξ αὐτῶν ἀναδιδομένην τροφὴν εἰϲ τὸ ϲῶμα καὶ διὰ τοῦτο πεφθῆναί τε δυναμένην θᾶττον αἱματωθῆναί τε μᾶλλον . ἡ γάρ τοι πρόϲφατοϲ , ὅταν μὴ πάνυ καλῶϲ πεφθῇ , πλεῖϲτον ἐν ταῖϲ φλεψὶν ἀθροίζει τὸν ὠμὸν χυμόν .
Lemmas: καί διά οὗτος προταριχεύω αὐτός ἐπίπαν εἰς χρῆσις ἄγω λεπτομερής ἐργάζομαι ὁ ἐκ αὐτός ἀναδίδωμι τροφή εἰς ὁ σῶμα καί διά οὗτος πέσσω τε δύναμαι ταχύς αἱματόω τε μᾶλλον . ὁ γάρ ὅς πρόσφατος , ὅταν μή πάνυ καλῶς πέσσω , πλεῖστος ἐν ὁ φλέψ ἀθροίζω ὁ ὠμός χυμός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.37.1
Καὶ δι’ οἰνομέλιτοϲ αὐτοὺϲ προεϲθίουϲι καὶ διὰ γάρου γαϲτρὸϲ ὑπαγωγῆϲ ἕνεκα καὶ λοπάδαϲ ἐξ αὐτῶν ϲκευάζουϲιν ἐπεμβάλλοντεϲ ᾠῶν τε καὶ μέλιτοϲ καὶ πεπέρεωϲ . ἔϲτι δὲ τῶν ὀλιγοτρόφων ἐδεϲμάτων καὶ μέϲων τῆϲ κατά τε τὸ λεπτύνειν καὶ παχύνειν τοὺϲ χυμοὺϲ δυνάμεωϲ .
Lemmas: καί διά οἰνόμελι αὐτός προεσθίω καί διά γάρος γαστήρ ὑπαγωγή ἕνεκα καί λοπάς ἐκ αὐτός σκευάζω ἐπεμβάλλω ᾠόν τε καί μέλι καί πέπερι . εἰμί δέ ὁ ὀλιγότροφος ἔδεσμα καί μέσος ὁ κατά τε ὁ λεπτύνω καί παχύνω ὁ χυμός δύναμις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.38.1
Ἡ τῶν τροφῶν ὕλη πᾶϲα μέχρι δεῦρο διττοῖϲ γένεϲι περιληφθεῖϲα τὸ μὲν ἕτερον αὐτῶν ἐκ φυτῶν εἶχε , τὸ δ’ ἕτερον ἐκ ζῴων . ἑκατέρου δ’ | αὐτῶν ἀφώριϲται τὸ μέλι . γίγνεται μὲν γὰρ ἐπὶ τοῖϲ φύλλοιϲ τῶν φυτῶν , ἔϲτι δ’ οὔτε χυλὸϲ αὐτῶν οὔτε καρπὸϲ οὔτε μόριον , ἀλλ’ ὁμογενὲϲ μὲν ταῖϲ δρόϲοιϲ , οὐ μὴν οὔτε ϲυνεχῶϲ οὔθ’ ὁμοίωϲ ἐκείναιϲ γίγνεται δαψιλέϲ .
Lemmas: ὁ ὁ τροφή ὕλη πᾶς μέχρι δεῦρο διττός γένεσις περιλαμβάνω ὁ μέν ἕτερος αὐτός ἐκ φυτός ἔχω , ὁ δέ ἕτερος ἐκ ζῷον . ἑκάτερος δέ | αὐτός ἀφορίζω ὁ μέλι . γίγνομαι μέν γάρ ἐπί ὁ φύλλον ὁ φυτός , εἰμί δέ οὔτε χυλός αὐτός οὔτε καρπός1 οὔτε μόριον , ἀλλά ὁμογενής μέν ὁ δρόσος , οὖον μήv οὔτε συνεχῶς οὔτε ὁμοίως ἐκεῖνος γίγνομαι δαψιλής .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.38.2
οἶδα δέ ποτε θέρουϲ ὥρᾳ πλεῖϲτον ὅϲον ἐπὶ τοῖϲ τῶν δένδρων καὶ θάμνων καί τινων βοτανῶν φύλλοιϲ εὑρεθέν , ὡϲ ὑπὸ τῶν γεωργῶν λέγεϲθαι παιζόντων , ὁ Ζεὺϲ ἔβρεξε μέλι . προηγεῖτο δὲ νὺξ μὲν εὐψυχὴϲ ὡϲ ἐν θέρει ( θέρουϲ γὰρ ἦν ὥρα τηνικαῦτα ) , θερμὴ δὲ καὶ ξηρὰ κρᾶϲιϲ ἀέροϲ ἐπὶ τῆϲ προτεραίαϲ . τοιγαροῦν ἐδόκει τοῖϲ δεινοῖϲ περὶ φύϲιν ἐκ τῆϲ γῆϲ τε καὶ τῶν ὑδάτων ἀτμὸν ἀκριβῶϲ λεπτυνθέντα καὶ πεφθέντα πρὸϲ τῆϲ ἡλιακῆϲ θερμότητοϲ ὑπὸ τῆϲ ἐπιγενομένηϲ ἐν τῇ νυκτὶ ψύξεωϲ ἀθροιϲθῆναι πιληθέντα . παρ’ ἡμῖν μὲν οὖν ϲπανίωϲ φαίνεται τοῦτο γιγνόμενον , ἐν δὲ τῷ ὄρει τῷ Λιβάνῳ καθ’ ἕκαϲτον ἔτοϲ οὐκ ὀλίγον . ὥϲτ’ ἐκπεταννύντεϲ ἐπὶ τῆϲ γῆϲ δέρματα καὶ ϲείοντεϲ τὰ δένδρα δέχονται τὸ ἀπορρέον ἐπ’ αὐτὰ καὶ χύτραϲ καὶ κεράμια πληροῦϲι τοῦ μέλιτοϲ ὀνομάζοντεϲ αὐτὸ δροϲόμελί τε καὶ ἀερόμελι .
Lemmas: οἶδα δέ ποτός θέρος ὥρα πλεῖστος ὅσος ἐπί ὁ ὁ δένδρον καί θάμνος καί τίνω βοτάνη φύλλον εὑρίσκω , ὡς ὑπό ὁ γεωργός λέγω παίζω , ὁ Ζεύς βρέχω μέλι . προηγέομαι δέ νύξ μέν εὐψυχής ὡς ἐν θέρος ( θέρος γάρ εἰμί ὥρα τηνικαῦτα ) , θερμός δέ καί ξηρός κρᾶσις ἀήρ ἐπί ὁ προτεραῖος . τοιγάρ δοκέω ὁ δεινός περί φύσις ἐκ ὁ γῆ τε καί ὁ ὕδωρ ἀτμός ἀκριβῶς λεπτύνω καί πέσσω πρός ὁ ἡλιακός θερμότης ὑπό ὁ ἐπιγίγνομαι ἐν ὁ νύξ ψῦξις ἀθροίζω πιλέω . παρά ἐγώ μέν οὖν σπανίως φαίνω οὗτος γίγνομαι , ἐν δέ ὁ ὄρος ὁ Λίβανος κατά ἕκαστος ἔτος οὐ ὀλίγος . ὥστε ἐκπετάννυμι ἐπί ὁ γῆ δέρμα καί σείω ὁ δένδρον δέχομαι ὁ ἀπορρέω ἐπί αὐτός καί χύτρα καί κεράμιον πληρόω ὁ μέλι ὀνομάζω αὐτός δροσόμελι τε καί ἀερόμελι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.38.3
πρόδηλοϲ μὲν οὖν | ἡ ὕλη τῇ γενέϲει τοῦ μέλιτοϲ ὁμογενήϲ τιϲ οὖϲα ταῖϲ δρόϲοιϲ , εἰϲ ἀρετὴν δὲ καὶ κακίαν αὐτῷ φαίνεταί τι προϲέρχεϲθαι παρὰ τῶν φυτῶν , ἐφ’ ὦν τοῖϲ φύλλοιϲ ἀθροίζεται , καὶ διὰ τοῦτο γίγνεται κάλλιϲτον , ἔνθα πλεῖϲτα θύμα καί τινεϲ ἄλλαι θερμαὶ καὶ ξηραὶ τῇ κράϲει βοτάναι τε καὶ θάμνοι . λεπτομερέϲτατον τοιγαροῦν ἐϲτι μέλι τὸ γεννώμενον ἐπὶ τοῖϲ τοιούτοιϲ φυτοῖϲ καὶ διὰ τοῦτο ῥᾳδίωϲ ἐκχολοῦται κατὰ τὰ θερμὰ ϲώματα · τοῖϲ ψυχροῖϲ δ’ ἐπιτηδειότατόν ἐϲτιν , εἴτε δι’ ἡλικίαν εἴτε διὰ νόϲον εἴτε φύϲει τοιαῦθ’ ὑπάρχει . ταῦτα τοίνυν ὑπ’ αὐτοῦ τρέφεϲθαι πέφυκεν αἱματωθέντοϲ , ὡϲ ἔν γε τοῖϲ θερμοῖϲ ἐκχολοῦϲθαι φθάνει πρὶν αἱματωθῆναι .
Lemmas: πρόδηλος μέν οὖν | ὁ ὕλη ὁ γένεσις ὁ μέλι ὁμογενής τις εἰμί ὁ δρόσος , εἰς ἀρετή δέ καί κακία αὐτός φαίνω τίς προσέρχομαι παρά ὁ φυτός , ἐπί οὖν ὁ φύλλον ἀθροίζω , καί διά οὗτος γίγνομαι καλῶς , ἔνθα πλεῖστος θύμα καί τις ἄλλος θερμός καί ξηρός ὁ κρᾶσις βοτάνη τε καί θάμνος . λεπτομερής τοιγάρ εἰμί μέλι ὁ γεννάω ἐπί ὁ τοιοῦτος φυτός καί διά οὗτος ῥᾳδίως ἐκχολόω κατά ὁ θερμός σῶμα · ὁ ψυχρός δέ ἐπιτήδειος εἰμί , εἴτε διά ἡλικία εἴτε διά νόσος εἴτε φύσις τοιοῦτος ὑπάρχω . οὗτος τοίνυν ὑπό αὐτός τρέφω φύω αἱματόω , ὡς ἐν γε ὁ θερμός ἐκχολόω φθάνω πρίν αἱματόω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.38.4
λεπτομερὲϲ δ’ ὑπάρχον ἐξ ἀνάγκηϲ ἔχει τι καὶ δριμύ , δι’ ὃ καὶ πρὸϲ ἔκκριϲιν ἐπεγείρει τὴν γαϲτέρα · τοῦτ’ οὖν ἀφαιροῦντεϲ αὐτοῦ πρὸϲ ἀνάδοϲίν τε καὶ θρέψιν ἐπιτηδειότερον ἐργαζόμεθα . καλλίϲτη δ’ ἀφαίρεϲιϲ γίγνεται μιχθέντοϲ μὲν πρῶτον ὕδατι πολλῷ , μετὰ τοῦτο δ’ ἑψηθέντοϲ . ἄχριπερ ἂν ἀφρίζον παύϲηται . προϲήκει δ’ αἴρειν ἀπ’ αὐτοῦ δηλονότι ϲυνεχῶϲ τὸν ἀφρὸν εὐθὺϲ ἅμα τῷ γενέϲθαι . διὰ γάρ τοι | τῆϲ τοιαύτηϲ παραϲκευῆϲ ἀποθέμενον τὴν δριμύτητα καὶ μηκέτ’ ἐρεθίζον εἰϲ ἔκκριϲιν τὴν κοιλίαν ἀναδίδοται πᾶν οὐ βραδέωϲ .
Lemmas: λεπτομερής δέ ὑπάρχω ἐκ ἀνάγκη ἔχω τίς καί δριμύς , διά ὅς καί πρός ἔκκρισις ἐπεγείρω ὁ γαστήρ · οὗτος οὖν ἀφαιρέω αὐτός πρός ἀνάδοσις τε καί θρέψις ἐπιτήδειος ἐργάζομαι . καλός δέ ἀφαίρεσις γίγνομαι μείγνυμι μέν πρῶτος ὕδωρ πολύς , μετά οὗτος δέ ἑψέω . ἄχρι εἄν ἀφρίζω παύω . προσήκω δέ ἀείρω ἀπό αὐτός δηλονότι συνεχῶς ὁ ἀφρός εὐθύς ἅμα ὁ γίγνομαι . διά γάρ ὅς | ὁ τοιοῦτος παρασκευή ἀποτίθημι ὁ δριμύτης καί μηκέτι ἐρεθίζω εἰς ἔκκρισις ὁ κοιλία ἀναδίδωμι πᾶς οὖον βραδύς .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.38.5
τὸ δ’ ἐπ’ ὀλίγον ἢ οὐδ’ ὅλωϲ ἑψηθὲν μελίκρατον ὑπέρχεϲθαι φθάνει πρὸ τοῦ πεφθὲν ἀναδοθῆναί τε καὶ θρέψαι τὸ ϲῶμα . διαφορὰ δ’ αὐτοῖϲ ἐϲτι κἀν τῷ φῦϲαν μέν τινα γεννᾶν ἐν τῇ κοιλίᾳ καὶ τοῖϲ ἐντέροιϲ τὸ μὴ τελέωϲ ἑψηθέν , ἄφυϲον δὲ καὶ διουρητικὸν γίγνεϲθαι τὸ κατὰ τὴν ἕψηϲιν ἀποθέμενον ἅπαντα τὸν ἀφρόν . εἰ δὲ χωρὶϲ ὕδατοϲ μίξεωϲ ἐκλείχοι τιϲ τὸ μέλι μόνον , ἧττον μὲν τρέφει , μᾶλλον δ’ ὑπάγει τὰ κατὰ τὴν γαϲτέρα . πλέον δ’ εἴ τιϲ αὐτοῦ προϲενέγκοιτο , τὴν ἄνω κοιλίαν εἴωθεν ἐπ’ ἔμετον ἐξορμᾶν . ἑψηθὲν δὲ χωρὶϲ ὕδατοϲ οὔτ’ ἐμετικὸν ὁμοίωϲ ἐϲτὶν οὔθ’ ὑπακτικὸν τῶν κατὰ τὴν κοιλίαν , ἀλλ’ ἀναδίδοταί τε καὶ τρέφει μᾶλλον . οὖρα δ’ ἧττον κινεῖ τοῦτο τοῦ μεθ’ ὕδατοϲ ἑψηθέντοϲ .
Lemmas: ὁ δέ ἐπί ὀλίγος ἢ οὐδέ ὅλως ἕψω μελίκρατον ὑπέρχομαι φθάνω πρό ὁ πέσσω ἀναδίδωμι τε καί τρέφω ὁ σῶμα . διαφορά δέ αὐτός εἰμί ἐν ὁ φύω μέν τις γεννάω ἐν ὁ κοιλία καί ὁ ἔντερον ὁ μή τέλειος ἕψω , ἄφυσος δέ καί διουρητικός γίγνομαι ὁ κατά ὁ ἕψησις ἀποτίθημι ἅπας ὁ ἀφρός . εἰμί δέ Χωρὶς ὕδωρ μίξις ἐκλείχω τις ὁ μέλι μόνος , κακός μέν τρέφω , μᾶλλον δέ ὑπάγω ὁ κατά ὁ γαστήρ . πλέω δέ εἰμί τις αὐτός προσφέρω , ὁ ἄνω κοιλία εἴωθα ἐπί ἔμετος ἐξορμάω . ἕψω δέ Χωρὶς ὕδωρ οὔτε ἐμετικός ὁμοίως εἰμί οὔτε ὑπακτικός ὁ κατά ὁ κοιλία , ἀλλά ἀναδίδωμι τε καί τρέφω μᾶλλον . ὅρος δέ κακός κινέω οὗτος ὁ μετά ὕδωρ ἑψέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.38.6
οὐ μὴν οὐδ’ ὁπότε τρέφει , τροφὴν ἀξιόλογον δίδωϲι τῷ ϲώματι , ὥϲτε τιϲὶν ἔδοξεν οὐδὲ τρέφειν ὅλωϲ . ἀλλὰ πρὸϲ μὲν τούτουϲ αὐτάρκωϲ εἴρηται διὰ τοῦ τρίτου τῶν εἰϲ τὰ Περὶ διαίτηϲ ὀξέων Ἱπποκράτουϲ ὑπο|μνημάτων , ὅ τινεϲ μὲν ἐπιγράφουϲι Πρὸϲ τὰϲ Κνιδίαϲ γνώμαϲ , ἔνιοι δὲ Περὶ πτιϲάνηϲ , ἁμαρτάνοντεϲ ἀμφότεροι , καθότι δέδεικται διὰ τῶν εἰϲ αὐτὸ γεγονότων ἡμῖν ὑπομνημάτων . ἐν δὲ τῷ παρόντι λόγῳ τοϲαῦτ’ εἰπεῖν ὑπὲρ αὐτοῦ βέλτιον ἦν , ὅϲα λέλεκται . κεφάλαιον δ’ αὐτῶν ἐϲτι , γέρουϲι μὲν καὶ ὅλωϲ ταῖϲ ψυχραῖϲ τοῦ ϲώματοϲ κράϲεϲιν ἐπιτήδειον εἶναι , τοῖϲ δ’ ἀκμάζουϲι καὶ θερμοῖϲ ἐκχολοῦϲθαι , τροφὴν δ’ ὀλίγην ἡμῖν ἐξ αὐτοῦ γίγνεϲθαι μὴ φθάϲαντοϲ εἰϲ χολὴν μεταβαλεῖν , ὡϲ , εἴ γ’ αὐτῷ τοῦτο ϲυμβαίη , τρέφειν οὐδ’ ὅλωϲ τηνικαῦτα δύναϲθαι .
Lemmas: οὖον μήv οὐδέ ὁπότε τρέφω , τροφή ἀξιόλογος δίδωμι ὁ σῶμα , ὥστε τις δοκέω οὐδέ τρέφω ὅλως . ἀλλά πρός μέν οὗτος αὐτάρκης εἴρω διά ὁ τρίτος ὁ εἰς ὁ περι δίαιτα ὀξύς Ἱπποκράτης ὑπόμνημα , ὅς τις μέν ἐπιγράφω πρός ὁ κνίδιος γνώμη , ἔνιοι δέ περι πτισάνη , ἁμαρτάνω ἀμφότερος , καθότι δείκνυμι διά ὁ εἰς αὐτός γίγνομαι ἐγώ ὑπόμνημα . ἐν δέ ὁ πάρειμι λόγος τοσοῦτος εἶπον ὑπέρ αὐτός ἀγαθός εἰμί , ὅσος λέγω . κεφάλαιος δέ αὐτός εἰμί , γέρων μέν καί ὅλως ὁ ψυχρός ὁ σῶμα κρᾶσις ἐπιτήδειος εἰμί , ὁ δέ ἀκμάζω καί θερμός ἐκχολόω , τροφή δέ ὀλίγος ἐγώ ἐκ αὐτός γίγνομαι μή φθάνω εἰς χολή μεταβάλλω , ὡς , εἰμί γε αὐτός οὗτος συμβαίνω , τρέφω οὐδέ ὅλως τηνικαῦτα δύναμαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.38.7
πρόδηλον δ’ , ὅτι τὴν ὠχρὰν καὶ ξανθὴν χολὴν ὑπ’ αὐτοῦ γεννᾶϲθαι λέγομεν , οὐ τὴν μέλαιναν . εἴρηται γὰρ ἤδη πολλάκιϲ ἐν πολλοῖϲ ἔθοϲ εἶναι τοῖϲ ἰατροῖϲ τὴν τοιαύτην χολὴν ἁπλῶϲ ὀνομάζειν ἄνευ τῆϲ κατὰ τὴν χρόαν προϲθήκηϲ , τὰϲ δ’ ἄλλαϲ ἁπάϲαϲ ϲὺν τῷ τῆϲ χρόαϲ ἑρμηνεύειν ὀνόματι . φαίνονται δὲ κενούμεναι πλὴν τῆϲ πραϲιζούϲηϲ αἱ ἄλλαι πᾶϲαι χαλεπῶϲ νοϲοῦντοϲ τοῦ ϲώματοϲ . ἡ ξανθὴ δὲ καὶ ὠχρὰ καὶ πραϲοειδὴϲ καὶ χωρὶϲ νοϲήματοϲ ἐμοῦνταί τε καὶ διαχωροῦνται πολλάκιϲ . |
Lemmas: πρόδηλος δέ , ὅτι ὁ ὠχρός καί ξανθός χολή ὑπό αὐτός γεννάω λέγω , οὖον ὁ μέλας . εἴρω γάρ ἤδη πολλάκις ἐν πολύς ἔθος εἰμί ὁ ἰατρός ὁ τοιοῦτος χολή ἁπλόος ὀνομάζω ἄνευ ὁ κατά ὁ χροιά προσθήκη , ὁ δέ ἄλλος ἅπας σύν ὁ ὁ χρώς ἑρμηνεύω ὄνομα . φαίνω δέ κενόω πλήν ὁ πρασίζω ὁ ἄλλος πᾶς χαλεπῶς νοσέω ὁ σῶμα . ὁ ξανθός δέ καί ὠχρός καί πρασοειδής καί Χωρὶς νόσημα ἐμέω τε καί διαχωρέω πολλάκις . |
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.39.1
Ὅτι μὲν ἐκ τῶν τρεφόντων ἐϲτὶν ὁ οἶνοϲ , ἅπαντεϲ ὁμολογοῦϲι · καὶ εἴ γε τὸ τρέφον ἅπαν τροφή ἐϲτι , ῥητέον ὡϲ εἴη ἂν ἐκ τοῦ γένουϲ τῶν τροφῶν καὶ ὁ οἶνοϲ . ἀλλ’ ἔνιοί γε τῶν ἰατρῶν οὔ φαϲι δεῖν ὀνομάζειν τροφὴν αὐτόν · ἀντιδιαιρεῖϲθαι γοῦν κατὰ τοὺϲ λόγουϲ τῇ τροφῇ τὸ ποτόν , ὅπερ καὶ πόμα προϲαγορεύεται , καθάπερ γε καὶ ἡ τροφὴ ϲιτίον καὶ ἔδεϲμα καὶ ἐδεϲτόν . τροφὴν μὲν οὖν διὰ ταῦτα καλεῖν οὐκ ἀξιοῦϲι τὸν οἶνον , ὁμολογοῦϲί γε μὴν τρέφειν αὐτόν , οὗ νῦν εἰϲ τὰ παρόντα δεόμεθα .
Lemmas: ὅτι2 μέν ἐκ ὁ τρέφω εἰμί ὁ οἶνος , ἅπας ὁμολογέω · καί εἰμί γε ὁ τρέφω ἅπας τροφή εἰμί , ῥητέος ὡς εἰμί εἄν ἐκ ὁ γένος ὁ τροφή καί ὁ οἶνος . ἀλλά ἔνιοι γε ὁ ἰατρός οὖον φημί δήω ὀνομάζω τροφή αὐτός · ἀντιδιαιρέω γοῦν κατά ὁ λόγος ὁ τροφή ὁ ποτός , ὅσπερ καί πόμα προσαγορεύω , καθάπερ γε καί ὁ τροφή σιτίον καί ἔδεσμα καί δίειμι . τροφή μέν οὖν διά οὗτος καλέω οὐ ἀξιόω ὁ οἶνος , ὁμολογέω γε μήv τρέφω αὐτός , ὅς νῦν εἰς ὁ πάρειμι δήω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.39.2
καὶ εἴπερ καὶ ἄλλαϲ τινὰϲ ὕλαϲ τρέφειν μὲν ϲυνεχώρουν , ἐκώλυον δὲ τροφὰϲ ὀνομάζειν , ἠθροίϲαμεν ἂν ἀπαϲῶν ἐν ἑνὶ γράμματι τὴν διδαϲκαλίαν · ἐπεὶ δὲ τὸν οἶνον μόνον οὐκ ἀξιοῦϲι τροφὴν ὀνομάζειν , καίτοι τρέφοντα , ϲυγχωρήϲουϲί γε ἡμῖν τῷ περὶ τῶν τροφῶν λόγῳ βραχὺν ὄντα τὸν περὶ τῶν οἴνων προϲθεῖναι . ἃϲ γὰρ Ἱπποκράτηϲ αὐτοῦ δυνάμειϲ εἶπεν ἐν τῷ Περὶ διαίτηϲ ὀξέων , οὐχ ὡϲ τροφῆϲ εἰϲιν , ἀλλ’ ὡϲ φαρμάκου μᾶλλον . ἐκείναϲ μὲν οὖν ἔν τε τῷ τρίτῳ τῶν εἰϲ ἐκεῖνο τὸ βιβλίον ὑπομνημάτων ἐξηγηϲάμεθα κἀν τῇ | τῆϲ Θεραπευτικῆϲ μεθόδου πραγματείᾳ κἀν τῇ τῶν Ὑγιεινῶν . ἐν δὲ τῷ νῦν ἐνεϲτῶτι λόγῳ τὰϲ ἐν τῷ τρέφειν αὐτοῦ διαφορὰϲ ἐροῦμεν ἐντεῦθεν ἀρξάμενοι .
Lemmas: καί εἴπερ καί ἄλλος τις Ὕλας τρέφω μέν συγχωρέω , κωλύω δέ τροφή ὀνομάζω , ἀθροίζω εἄν ἀπασάω ἐν εἷς γράμμα ὁ διδασκαλία · ἐπεί δέ ὁ οἶνος μόνος οὐ ἀξιόω τροφή ὀνομάζω , καίτοι τρέφω , συγχωρέω γε ἐγώ ὁ περί ὁ τροφή λόγος βραχύς εἰμί ὁ περί ὁ οἶνος προστίθημι . ὅς γάρ Ἱπποκράτης αὐτός δύναμις εἶπον ἐν ὁ περι δίαιτα ὀξύς , οὐ ὡς τροφή εἰμί , ἀλλά ὡς φάρμακον μᾶλλον . ἐκεῖνος μέν οὖν ἐν τε ὁ τρίτος ὁ εἰς ἐκεῖνος ὁ βιβλίον ὑπόμνημα ἐξηγέομαι ἐν ὁ | ὁ θεραπευτικός μέθοδος πραγματεία ἐν ὁ ὁ ὑγιεινός . ἐν δέ ὁ νῦν ἐνίστημι λόγος ὁ ἐν ὁ τρέφω αὐτός διαφορά εἴρω ἐντεῦθεν ἄρχω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.39.3
πάντων μὲν οὖν οἴνων οἱ ἐρυθροί τε ἅμα καὶ παχεῖϲ εἰϲ αἵματοϲ γένεϲιν ἐπιτηδειότατοι , βραχυτάτηϲ δεόμενοι τῆϲ εἰϲ αὐτὸ μεταβολῆϲ , ἐφεξῆϲ δ’ αὐτῶν οἱ μέλανέϲ τε ἅμα καὶ γλυκεῖϲ καὶ παχεῖϲ , εἶθ’ οἱ μὲν κατὰ τὴν χρόαν ἐρυθροὶ καὶ μέλανεϲ , ἐν δὲ τῇ ϲυϲτάϲει παχεῖϲ , ἔχοντεϲ ἅμα τούτοιϲ τι καὶ τῆϲ ϲτυφούϲηϲ ποιότητοϲ . τούτων δ’ ἧττον οἱ λευκοί τε ἅμα καὶ παχεῖϲ καὶ ϲτρυφνοὶ τρέφειν πεφύκαϲιν . ἁπάντων δ’ ἥκιϲτα τρέφουϲιν οἱ λευκοὶ μὲν τῇ χρόᾳ , λεπτοὶ δὲ τῇ ϲυϲτάϲει , παραπλήϲιοί πωϲ ὄντεϲ ὕδαϲι τοῖϲ εἰϲ τὸ καλούμενον ὑδρόμηλον ἐπιτηδείοιϲ .
Lemmas: πᾶς μέν οὖν οἶνος ὁ ἐρυθρός τε ἅμα καί παχύς εἰς αἷμα γένεσις ἐπιτήδειος , βραχύς δήω ὁ εἰς αὐτός μεταβολεύς , ἐφεξῆς δέ αὐτός ὁ μέλας τε ἅμα καί γλυκύς καί παχύς , εἶτα ὁ μέν κατά ὁ χροιά ἐρυθρός καί μέλας , ἐν δέ ὁ σύστασις παχύς , ἔχω ἅμα οὗτος τίς καί ὁ στύφω ποιότης . οὗτος δέ κακός ὁ λευκός τε ἅμα καί παχύς καί στρυφνός τρέφω φύω . ἅπας δέ ἥκιστος τρέφω ὁ λευκός μέν ὁ χροιά , λεπτός δέ ὁ σύστασις , παραπλήσιος πως εἰμί ὕδωρ ὁ εἰς ὁ καλέω ὑδρόμηλον ἐπιτήδειος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.39.4
ὅτι μὲν οὖν οἱ παχεῖϲ οἶνοι τροφιμώτεροι τῶν λεπτῶν εἰϲιν , ἥ τε φύϲιϲ αὐτῶν ἐνδείκνυται καὶ ἡ πεῖρα μαρτυρεῖ . πέττονται δὲ κατὰ τὴν γαϲτέρα καὶ ἀναδίδονται μᾶλλον οἱ γλυκεῖϲ τῶν αὐϲτηρῶν , ὡϲ ἂν καὶ θερμότεροι τὴν δύναμιν ὄντεϲ . οἱ δὲ παχεῖϲ πάνυ πέττονται μὲν βραδύτερον , ὥϲπερ γε καὶ ἀναδίδονται , γαϲτρὸϲ δ’ ἰϲχυρᾶϲ ἐπιτυχόντεϲ , ὡϲ πεφθῆναι | καλῶϲ , πλείονα τροφὴν διδόαϲι τῷ ϲώματι . πρόδηλον δ’ , ὅτι , καθάπερ εἰϲ τὸ τρέφειν εἰϲὶ βελτίουϲ τῶν λεπτοτέρων , οὕτωϲ εἰϲ οὔρηϲιν χείρουϲ .
Lemmas: ὅτι μέν οὖν ὁ παχύς οἶνος τρόφιμος ὁ λεπτός εἰμί , ὅς τε φύσις αὐτός ἐνδείκνυμι καί ὁ πείρω μαρτυρέω . πέσσω δέ κατά ὁ γαστήρ καί ἀναδίδωμι μᾶλλον ὁ γλυκύς ὁ αὐστηρός , ὡς εἄν καί θερμός ὁ δύναμις εἰμί . ὁ δέ παχύς πάνυ πέσσω μέν βραδύς , ὥσπερ γε καί ἀναδίδωμι , γαστήρ δέ ἰσχυρός ἐπιτυγχάνω , ὡς πέσσω | καλῶς , πλείων τροφή δίδωμι ὁ σῶμα . πρόδηλος δέ , ὅτι , καθάπερ εἰς ὁ τρέφω εἰμί ἀγαθός ὁ λεπτός , οὕτως εἰς οὔρησις χείρων .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.40.1
Ἀνεβαλλόμην εἰπεῖν ἐπὶ τῇ τελευτῇ τοῦ λόγου περὶ τῶν ταριχευομένων καὶ τῶν μέϲων ἐδεϲμάτων . ὅπωϲ οὖν μηδὲ ταῦτα λείποι , καιρὸϲ ἤδη διελθεῖν ἑκατέρων ἰδίᾳ τὰϲ δυνάμειϲ .
Lemmas: ἀναβάλλω εἶπον ἐπί ὁ τελευτή ὁ λόγος περί ὁ ταριχεύω καί ὁ μέσος ἔδεσμα . ὅπως οὖν μηδέ οὗτος λείπω , καιρός ἤδη διέρχομαι ἑκάτερος ἴδιος ὁ δύναμις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.40.2
Περὶ τῶν ταριχευομένων . Ἐπιτήδεια πρὸϲ ταριχείαν ἐϲτὶ ϲώματα ζῴων , ὅϲα ϲκληράϲ τε ἅμα καὶ περιττωματικὰϲ ἔχει τὰϲ ϲάρκαϲ · ὀνομάζω δὲ περιττωματικάϲ , ὡϲ κἀν τῷ πρόϲθεν λόγῳ λέλεκται , τὰϲ ἐχούϲαϲ ἐν ἑαυταῖϲ ὑγρότητα παρεϲπαρμένην φλεγματικωτέραν . καὶ ὅϲῳ γ’ ἂν ἥδε πλείων ᾗ καὶ παχυτέρα , τοϲῷδε μᾶλλον ἀμείνων ἡ ϲὰρξ γίγνεται ταριχευθεῖϲα .
Lemmas: περι ὁ ταριχεύω . ἐπιτήδειος πρός ταριχεία εἰμί σῶμα ζῷον , ὅσος σκληρός τε ἅμα καί περισσωματικός ἔχω ὁ σάρξ · ὀνομάζω δέ περισσωματικός , ὡς ἐν ὁ πρόσθεν λόγος λέγω , ὁ ἔχω ἐν ἑαυτοῦ ὑγρότης παρασπείρω φλεγματικός . καί ὅσος γε εἄν ὅδε πλείων ὅς καί παχύς , τοσόσδε μᾶλλον ἀγαθός ὁ σάρξ γίγνομαι ταριχεύω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.40.3
τὰ δ’ ἤτοι πάνυ μαλακὴν ἢ πάνυ ξηρὰν καὶ ἀπέριττον ἔχοντα τὴν ἕξιν τοῦ ϲώματοϲ οὐκ ἐπιτήδεια ταριχεύεϲθαι . δύναμιϲ γάρ ἐϲτι τῶν ἁλῶν , ὡϲ ἐν τῇ τῶν Ἁπλῶν φαρμάκων δέδεικται πραγματείᾳ , ϲύνθετοϲ ἔκ τε τοῦ διαφορεῖν τὰϲ περιττὰϲ ὑγρότηταϲ , οἷϲ ἂν ὁμιλήϲωϲι ϲώμαϲι , καὶ λεπτύνειν αὐτὰ καὶ ϲυνάγειν εἰϲ ἑαυτά , | τοῦ τῶν νίτρων ἀφροῦ καὶ τῶν χαύνων ἀφρονίτρων τὸ μὲν λεπτύνειν καὶ διαφορεῖν ἐχόντων , τὸ δὲ ϲυνάγειν ἢ ϲφίγγειν οὐκ ἐχόντων .
Lemmas: ὁ δέ ἤτοι πάνυ μαλακός ἢ πάνυ ξηρός καί ἀπέριττος ἔχω ὁ ἕξις ὁ σῶμα οὐ ἐπιτήδειος ταριχεύω . δύναμις γάρ εἰμί ὁ ἅλς , ὡς ἐν ὁ ὁ ἁπλόος φάρμακον δείκνυμι πραγματεία , σύνθετος ἐκ τε ὁ διαφορέω ὁ περισσός ὑγρότης , ὅς εἄν ὁμιλέω σῶμα , καί λεπτύνω αὐτός καί συνάγω εἰς ἑαυτοῦ , | ὁ ὁ νίτρον ἀφρός καί ὁ χαῦνος ἀφρόνιτρον ὁ μέν λεπτύνω καί διαφορέω ἔχω , ὁ δέ συνάγω ἢ σφίγγω οὐ ἔχω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.40.4
ὅϲα τοίνυν ἐϲτὶ φύϲει ξηρὰ ϲώματα , διαπαττόμενα τοῖϲ ἁλϲὶν ἄβρωτα γίγνεται ϲκελετευόμενα . καί τιϲ ἐπιχειρήϲαϲ ταριχεῦϲαι λαγωὸν ὅμοιον εἰργάϲατο ταῖϲ ϲκελετευθείϲαιϲ γαλαῖϲ . αἱ δὲ τῶν ἀκμαζόντων τε καὶ πιόνων ὑῶν ϲάρκεϲ ἐπιτήδειοι ταριχεύεϲθαι τὴν ἀτοπίαν ἑκατέραν ἐκπεφευγυῖαι , ξηρότητα μὲν τῶν γεγηρακότων , ἄμετρον δ’ ὑγρότητα τῶν νέων χοίρων . ὥϲπερ γὰρ τὰ ξηρὰ ϲώματα βύρϲαιϲ ὅμοια γίγνεται ταριχευθέντα , κατὰ τὸν ἐναντίον τρόπον ὅϲα λίαν ὑγρὰ διαρρεῖ καὶ τήκεται τοῖϲ ἁλϲὶν ὁμιλοῦντα .
Lemmas: ὅσος τοίνυν εἰμί φύσις ξηρός σῶμα , διαπάσσω ὁ ἅλς ἄβρωτος γίγνομαι σκελετεύω . καί τις ἐπιχειρέω ταριχεύω λαγῶς ὅμοιος ἐργάζομαι ὁ σκελετεύω γαλέη . ὁ δέ ὁ ἀκμάζω τε καί πίων ὗς σάρξ ἐπιτήδειος ταριχεύω ὁ ἀτοπία ἑκάτερος ἐκφεύγω , ξηρότης μέν ὁ γηράσκω , ἄμετρος δέ ὑγρότης ὁ νέος χοῖρος . ὥσπερ γάρ ὁ ξηρός σῶμα βύρσα ὅμοιος γίγνομαι ταριχεύω , κατά ὁ ἐναντίος τρόπος ὅσος λίαν ὑγρός διαρρέω καί τήκω ὁ ἅλς ὁμιλέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.40.5
διὰ τοῦτ’ οὖν οὐδὲ τῶν ἰχθύων ὅϲοι μαλακόϲαρκοί τ’ εἰϲὶ καὶ ἀπέριττοι , καθάπερ οἱ πετραῖοι καλούμενοι καὶ τῶν ὀνίϲκων οἱ ἐκ καθαρᾶϲ θαλάττηϲ , εἰϲ ταριχείαν εἰϲὶν ἐπιτήδειοι . κορακῖνοι δὲ καὶ μύλλοι καὶ πηλαμύδεϲ ἔτι τε ϲάρδαι καὶ ϲαρδῖναι καὶ τὰ Ϲαξιτανὰ καλούμενα πρὸϲ ταριχείαν ἐπιτήδεια . καὶ τὰ κητώδη δὲ τῶν θαλαττίων ζῴων ταριχευόμενα βελτίω γίγνεται περιττωματικὴν ἔχοντα καὶ αὐτὰ τὴν ϲάρκα . μοχθηραὶ δὲ τρίγλαι πρὸϲ ταριχείαν εἰϲὶ διὰ τὸ ξηρὰν καὶ ἀπέριττον ἔχειν τὴν ϲάρκα .
Lemmas: διά οὗτος οὖν οὐδέ ὁ ἰχθύς ὅσος μαλακόσαρκος τε εἰμί καί ἀπέριττος , καθάπερ ὁ πετραῖος καλέω καί ὁ ὀνίσκος ὁ ἐκ καθαρός θάλασσα , εἰς ταριχεία εἰμί ἐπιτήδειος . κορακῖνος δέ καί μύλλος καί πηλαμύς ἔτι τε σάρδα καί σαρδίνη καί ὁ σαξιτανόν καλέω πρός ταριχεία ἐπιτήδειος . καί ὁ κητώδης δέ ὁ θαλάσσιος ζῷον ταριχεύω ἀγαθός γίγνομαι περισσωματικός ἔχω καί αὐτός ὁ σάρξ . μοχθηρός δέ τρίγλη πρός ταριχεία εἰμί διά ὁ ξηρός καί ἀπέριττος ἔχω ὁ σάρξ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.40.6
πρόδηλον δ’ ἐκ τούτων , ὅϲα μὲν ϲκληρὰ καὶ νευρώδη καὶ οἱονεὶ δερματώδη τε καὶ βυρϲώδη γίγνεται ταριχευθέντα , δύϲπεπτα πάντ’ εἶναι · τὰ δ’ ἐναντίωϲ διατιθέμενα λεπτομερῆ μὲν αὐτὰ γίγνεται , λεπτύνει δ’ ἐϲθιόμενα τοὺϲ παχεῖϲ καὶ κολλώδειϲ χυμούϲ . ἄριϲτα δ’ ἐϲτὶ τῶν εἰϲ ἐμὴν πεῖραν ἐλθόντων τά τε Γαδειρικὰ πρὸϲ τῶν ἔμπροϲθεν ἰατρῶν ὀνομαζόμενα ταρίχη , ϲάρδαϲ δ’ αὐτὰϲ καλοῦϲιν οἱ νῦν , οἵ τ’ ἐκ τοῦ Πόντου κομιζόμενοι μύλλοι . δευτέραν δ’ ἐπ’ αὐτοῖϲ ἔχουϲι τάξιν οἵ τε κορακῖνοι καὶ αἱ πηλαμύδεϲ καὶ τὰ Ϲαξιτανὰ καλούμενα .
Lemmas: πρόδηλος δέ ἐκ οὗτος , ὅσος μέν σκληρός καί νευρώδης καί οἱονεί δερματώδης τε καί βυρσώδης γίγνομαι ταριχεύω , δύσπεπτος πᾶς εἰμί · ὁ δέ ἐναντίος διατίθημι λεπτομερής μέν αὐτός γίγνομαι , λεπτύνω δέ εἰσθέω ὁ παχύς καί κολλώδης χυμός . ἀγαθός δέ εἰμί ὁ εἰς ἐμός πείρω ἔρχομαι ὁ τε Γαδειρικός πρός ὁ ἔμπροσθεν ἰατρός ὀνομάζω τάριχος , Σάρδας δέ αὐτός καλέω ὁ νῦν , ὁ τε ἐκ ὁ Πόντος κομίζω μύλλος . δύο δέ ἐπί αὐτός ἔχω τάξις ὁ τε κορακῖνος καί ὁ πηλαμύς καί ὁ σαξιτανόν καλέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.41.1
Καθ’ ἑκάϲτην διαφορὰν ὧν εἶπον ὑπάρχειν ἐν ταῖϲ τροφαῖϲ ἐϲτί τινα μέϲα . καὶ γὰρ τῶν ϲκληροϲάρκων καὶ μαλακοϲάρκων εὕροιϲ ἄν τι μέϲον , ὡϲ μήθ’ ἁπαλόϲαρκον ἔτι μήτε ϲκληρόϲαρκον εἶναι , καὶ τῶν λεπτυνόντων τε καὶ παχυνόντων ἢ θερμαινόντων τε καὶ ψυχόντων ἢ ξηραινόντων τε καὶ ὑγραινόντων . |
Lemmas: κατά ἕκαστος διαφορά ὅς εἶπον ὑπάρχω ἐν ὁ τροφή εἰμί τις μέσος . καί γάρ ὁ σκληρόσαρκος καί μαλακόσαρκος εὑρίσκω ἄν τίς μέσος , ὡς μήτε ἁπαλόσαρκος ἔτι μήτε σκληρόσαρκος εἰμί , καί ὁ λεπτύνω τε καί παχύνω ἢ θερμαίνω τε καί ψύχω ἢ ξηραίνω τε καί ὑγραίνω . |
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 3.41.2
ἐπιτήδεια δ’ ἐϲθίεϲθαι τοῖϲ μὲν ἄμεμπτον διαφυλάττουϲι τὴν φυϲικὴν κρᾶϲιν ζῴοιϲ ὅϲα ταῖϲ φύϲεϲιν αὐτῶν ἐϲτιν ὅμοια , τοῖϲ δὲ μοχθηρὰν ἢ ἐξ ἀρχῆϲ ἔχουϲιν ἢ ὕϲτερον ἐπικτηϲαμένοιϲ οὐχ ἡ τῶν ὁμοίων αὐτοῖϲ , ἀλλ’ ἡ τῶν ἐναντίων ἐδωδὴ χρήϲιμοϲ . ὑπὸ μὲν γὰρ τῶν ὁμοίων φυλάττεται τὸ κατὰ φύϲιν ἀμέμπτωϲ ἔχον , ὑπὸ δὲ τῶν ἐναντίων εἰϲ τὴν οἰκείαν κρᾶϲιν ἄγεται τὰ μοχθηρῶϲ κεκραμένα . τοιγαροῦν ἴδιον ἑκάϲτῃ φύϲει ζῴου γενήϲεται τὸ μέϲον , οἷον ἀνθρώπῳ μὲν τοιόνδε , κυνὶ δὲ τοιόνδε καὶ τῶν ἄλλων δ’ ἑκάϲτῳ , καὶ κατὰ μέροϲ ἀνθρώπῳ τόδε καὶ τόδε κατὰ τήνδε τὴν ἡλικίαν καὶ τήνδε καὶ προϲέτι κατὰ τὰϲ τῶν ἐπιτηδευμάτων διαφορὰϲ ἐθῶν τε καὶ χωρίων , ἐν οἷϲ ἐκ πολλοῦ διατρίβουϲιν .
Lemmas: ἐπιτήδειος δέ ἐσθίω ὁ μέν Ἄμεμπτον διαφυλάσσω ὁ φυσικός κρᾶσις ζῷον ὅσος ὁ φύσις αὐτός εἰμί ὅμοιος , ὁ δέ μοχθηρός ἢ ἐκ ἀρχή ἔχω ἢ ὕστερος ἐπικτάομαι οὐ ὁ ὁ ὅμοιος αὐτός , ἀλλά ὁ ὁ ἐναντίος ἐδωδή χρήσιμος . ὑπό μέν γάρ ὁ ὅμοιος φυλάσσω ὁ κατά φύσις ἄμεμπτος ἔχω , ὑπό δέ ὁ ἐναντίος εἰς ὁ οἰκεῖος κρᾶσις ἄγω ὁ μοχθηρός κεράννυμι . τοιγάρ ἴδιος ἕκαστος φύσις ζῷον γίγνομαι ὁ μέσος , οἷος ἄνθρωπος μέν τοιόσδε , κύων δέ τοιόσδε καί ὁ ἄλλος δέ ἕκαστος , καί κατά μέρος ἄνθρωπος ὅδε καί ὅδε κατά ὅδε ὁ ἡλικία καί ὅδε καί προσέτι κατά ὁ ὁ ἐπιτήδευμα διαφορά ἔθος τε καί χωρίον , ἐν ὅς ἐκ πολύς διατρίβω .