ciscoriordan/open-greek-corpus-annotations huggingface dataset:
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.1
Περὶ τῶν ἐν ταῖϲ τροφαῖϲ δυνάμεων οὐκ ὀλίγοι τῶν ἀρίϲτων ἰατρῶν ἔγραψαν ἐν πολλῇ ϲπουδῇ θέμενοι τὴν θεωρίαν , ἐπειδὴ χριϲιμωτάτη ϲχεδὸν ἁπαϲῶν τῶν κατὰ τὴν ἰατρικήν ἐϲτι · τοῖϲ μὲν γὰρ ἄλλοιϲ βοηθήμαϲιν οὐκ ἐν παντὶ καιρῷ χρώμεθα , τροφῆϲ δὲ χωρίϲ οὐχ οἷόν τε ζῆν οὔθ’ ὑγιαίνονταϲ οὔτε νοϲοῦνταϲ . εἰκότωϲ οὖν ἐϲπούδαϲαν οἱ πλεῖϲτοι τῶν ἀρίϲτων ἰατρῶν ἀκριβῶϲ ἐπιϲκέψαϲθαι τὰϲ ἐν αὐτῇ δυνάμειϲ , οἱ μὲν ἐκ τῆϲ πείραϲ | μόνηϲ ἐγνῶϲθαί ϲφιϲι φάϲκοντεϲ αὐτάϲ , οἱ δὲ καὶ λογιϲμῷ προϲχρῆϲθαι βουλόμενοι , τινὲϲ δὲ καὶ τὸ πλεῖϲτον αὐτῷ νέμοντεϲ .
Lemmas: περι ὁ ἐν ὁ τροφή δύναμις οὐ ὀλίγος ὁ Ἀρίστων ἰατρός γράφω ἐν πολύς σπουδή τίθημι ὁ θεωρία , ἐπεί χρίσιμος σχεδόν ἅπας ὁ κατά ὁ ἰατρικός εἰμί · ὁ μέν γάρ ἄλλος βοήθημα οὐ ἐν πᾶς καιρός χράω , τροφή δέ χωρίς οὐ οἷος τε ζῶ οὔτε ὑγιαίνω οὔτε νοσέω . εἰκότως οὖν σπουδάζω ὁ πλεῖστος ὁ Ἀρίστων ἰατρός ἀκριβῶς ἐπισκοπέω ὁ ἐν αὐτός δύναμις , ὁ μέν ἐκ ὁ πείρω | μόνος γιγνώσκω ὅς φάσκω αὐτός , ὁ δέ καί λογισμός προσχράομαι βούλομαι , τις δέ καί ὁ πλεῖστος αὐτός νέμω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.2
εἰ μὲν οὖν ὥϲπερ ἐν γεωμετρίᾳ καὶ ἀριθμητικῇ ϲυνεφωνεῖτο πάντα τοῖϲ γράψαϲι περὶ τροφῆϲ , οὐδὲν ἂν ἔδει νῦν ἡμᾶϲ ἔχειν πράγματα γράφονταϲ αὖθιϲ ὑπὲρ τῶν αὐτῶν ἐπὶ τοϲούτοιϲ τε καὶ τοιούτοιϲ ἀνδράϲιν . ἐπεὶ δ’ ὑπόπτουϲ ἀλλήλουϲ εἰργάϲαντο διενεχθέντεϲ ( οὐ γὰρ ἐγχωρεῖ πάνταϲ ἀληθεύειν ) , ἀναγκαῖόν ἐϲτι βαϲανίϲαι τὰ πρὸϲ αὐτῶν γεγραμμένα δικαϲτὰϲ ἀδεκάϲτουϲ γενομένουϲ · ἄδικον γὰρ ἐνὶ πρὸ τῶν ἄλλων πιϲτεῦϲαι χωρὶϲ ἀποδείξεωϲ .
Lemmas: εἰμί μέν οὖν ὥσπερ ἐν γεωμετρία καί ἀριθμητικός συμφωνέω πᾶς ὁ γράφω περί τροφή , οὐδείς εἄν ἐσθίω νῦν ἐγώ ἔχω πρᾶγμα γράφω αὖθις ὑπέρ ὁ αὐτός ἐπί τοσοῦτος τε καί τοιοῦτος ἀνήρ . ἐπεί δέ ὕποπτος ἀλλήλων ἐργάζομαι διαφέρω ( οὖον γάρ ἐγχωρέω πᾶς ἀληθεύω ) , ἀναγκαῖον εἰμί βασανίζω ὁ πρός αὐτός γράφω δικαστής ἀδέκαστος γίγνομαι · ἄδικος γάρ ἐν πρό ὁ ἄλλος πιστεύω Χωρὶς ἀπόδειξις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.3
ἐπεὶ δὲ τῶν ἀποδείξεων ἀρχαὶ διτταὶ κατὰ γένοϲ εἰϲὶν ( ἢ γὰρ ἐξ αἰϲθήϲεωϲ ἢ ἐκ νοήϲεωϲ ἐναργοῦϲ ἀπόδειξίϲ τε καὶ πίϲτιϲ ἄρχεται πᾶϲα ) , καὶ ἡμᾶϲ ἀναγκαῖόν ἐϲτιν ἢ θατέρῳ τούτων ἢ ἀμφοτέροιϲ χρήϲαϲθαι πρὸϲ τὴν τοῦ προκειμένου ϲκέμματοϲ εὕρεϲιν . οὐϲῶν δὲ τῶν διὰ τοῦ λόγου κρίϲεων οὐχ ἅπαϲιν ὁμοίωϲ εὐπετῶν , ἐπειδὴ καί ϲυνετὸν εἶναι χρὴ φύϲει καὶ γεγυμνάϲθαι κατὰ τὴν παιδικὴν ἡλικίαν ἐν τοῖϲ θήγουϲι μαθήμαϲι τὸν λογιϲμόν , ἄμεινον | ἀπὸ τῆϲ πείραϲ ἄρξαϲθαι καὶ μάλιϲθ’ , ὅτι διὰ ταύτηϲ μόνηϲ εὑρῆϲθαι τὰϲ δυνάμειϲ τῆϲ τροφῆϲ οὐκ ὀλίγοι τῶν ἰατρῶν ἀπεφήναντο .
Lemmas: ἐπεί δέ ὁ ἀπόδειξις ἀρχή δισσός κατά γένος εἰμί ( ἢ γάρ ἐκ αἴσθησις ἢ ἐκ νόησις ἐναργής ἀπόδειξις τε καί πίστις ἄρχω πᾶς ) , καί ἐγώ ἀναγκαῖον εἰμί ἢ ἕτερος οὗτος ἢ ἀμφότερος χράω πρός ὁ ὁ πρόκειμαι σκέμμα εὕρεσις . εἰμί δέ ὁ διά ὁ λόγος κρίσις οὐ ἅπας ὁμοίως εὐπετής , ἐπεί καί συνετός εἰμί χρή φύσις καί γυμνάζω κατά ὁ παιδικός ἡλικία ἐν ὁ θήγω μάθημα ὁ λογισμός , ἀγαθός | ἀπό ὁ πείρω ἄρχω καί μάλιστα , ὅτι διά οὗτος μόνος εὑρίσκω ὁ δύναμις ὁ τροφή οὐ ὀλίγος ὁ ἰατρός ἀποφαίνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.4
τῶν μὲν οὖν ἐμπειρικῶν ἴϲωϲ ἄν τιϲ καταφρονήϲειεν ἔργον καὶ ϲπούδαϲμα πεποιημένων φιλοτίμωϲ ἀντιλέγειν τοῖϲ εὑριϲκομένοιϲ διὰ τοῦ λόγου · Διοκλῆϲ δὲ καίτοι δογματικὸϲ ὢν οὕτω κατὰ λέξιν ἔγραψεν ἐν τῷ πρώτῳ τῶν πρὸϲ Πλείϲταρχον Ὑγιεινῶν · οἱ μὲν οὖν ὑπολαμβάνοντεϲ τὰ τοὺϲ ὁμοίουϲ ἔχοντα χυλοὺϲ ἢ ὀϲμὰϲ ἢ θερμότηταϲ ἢ ἄλλο τι τῶν τοιούτων πάντα τὰϲ αὐτάϲ ἔχειν δυνάμειϲ οὐ καλῶϲ οἴονται · πολλὰ γὰρ ἀπὸ τῶν οὕτωϲ ὁμοίων ἀνόμοια δείξειεν ἂν τιϲ γιγνόμενα . οὐδὲ δὴ τῶν διαχωρητικῶν ἢ οὐρητικῶν ἢ ἄλλην τινὰ δύναμιν ἐχόντων ὑποληπτέον ἕκαϲτον εἶναι τοιοῦτον , διότι θερμὸν ἢ ψυχρὸν ἢ ἁλμυρόν ἐϲτιν , ἐπείπερ οὐ πάντα τὰ γλυκέα καὶ δριμέα καὶ ἁλμυρὰ καὶ τὰ λοιπὰ τῶν τοιούτων τὰϲ αὐτὰϲ ἔχει δυνάμειϲ , ἀλλὰ τὴν ὅλην φύϲιν αἰτίαν εἶναι νομιϲτέον | τούτου , ὁτιδηποτοῦν ἀπ’ αὐτῶν ἑκάϲτου ϲυμβαίνειν εἴωθεν . οὕτω γὰρ ἂν ἥκιϲτα διαμαρτάνοι τιϲ τῆϲ ἀληθείαϲ .
Lemmas: ὁ μέν οὖν ἐμπειρικός ἴσως ἄν τις καταφρονέω ἔργον καί σπούδασμα ποιέω φιλότιμος ἀντιλέγω ὁ εὑρίσκω διά ὁ λόγος · Διοκλῆς δέ καίτοι δογματικός εἰμί οὗτος κατά λέξις γράφω ἐν ὁ πρῶτος ὁ πρός Πλείσταρχος ὑγιεινός · ὁ μέν οὖν ὑπολαμβάνω ὁ ὁ ὅμοιος ἔχω χυλός ἢ ὀσμή ἢ θερμότης ἢ ἄλλος τίς ὁ τοιοῦτος πᾶς ὁ αὐτός ἔχω δύναμις οὖον καλῶς οἴομαι · πολύς γάρ ἀπό ὁ οὕτως ὅμοιος ἀνόμοιος δείκνυμι εἄν τις γίγνομαι . οὐδέ δή ὁ διαχωρητικός ἢ οὐρητικός ἢ ἄλλος τις δύναμις ἔχω ὑποληπτέον ἕκαστος εἰμί τοιοῦτος , διότι θερμός ἢ ψυχρός ἢ ἁλμυρός εἰμί , ἐπεί οὖον πᾶς ὁ γλυκύς καί δριμύς καί ἁλμυρός καί ὁ λοιπάς ὁ τοιοῦτος ὁ αὐτός ἔχω δύναμις , ἀλλά ὁ ὅλος φύσις αἴτιος εἰμί νομιστέος | οὗτος , ὁστισδηποτοῦν ἀπό αὐτός ἕκαστος συμβαίνω εἴωθα . οὗτος γάρ εἄν ἥκιστος διαμαρτάνω τις ὁ ἀλήθεια .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.5
αἰτίαν δ’ οἱ μὲν οἰόμενοι δεῖν ἐφ’ ἑκάϲτου λέγειν , δι’ ἣν τρόφιμον ἢ διαχωρητικὸν ἢ οὐρητικὸν ἢ ἄλλο τι τῶν τοιούτων ἕκαϲτόν ἐϲτιν , ἀγνοεῖν ἐοίκαϲι πρῶτον μέν , ὅτι πρὸϲ τὰϲ χρήϲειϲ οὐ πολλάκιϲ τὸ τοιοῦτον ἀναγκαῖόν ἐϲτιν , ἔπειθ’ ὅτι πολλὰ τῶν ὄντων τρόπον τινὰ ἀρχαῖϲ τιϲιν ἔοικε κατὰ φύϲιν , ὥϲτε μὴ παραδέχεϲθαι τὸν ὑπέρ αἰτίου λόγον · πρὸϲ δὲ τούτοιϲ διαμαρτάνουϲιν ἐνίοτε , ὅταν ἀγνοούμενα καὶ μὴ ὁμολογούμενα καὶ ἀπίθανα λαμβάνοντεϲ ἱκανῶϲ οἴωνται λέγειν τὴν αἰτίαν . τοῖϲ μὲν οὖν οὕτωϲ αἰτιολογοῦϲι καὶ , τοῖϲ πάντων οἰομένοιϲ δεῖν λέγειν αἰτίαν οὐ δεῖ προϲέχειν , πιϲτεύειν δὲ μᾶλλον τοῖϲ ἐκ τῆϲ πείραϲ ἐκ πολλοῦ χρόνου κατανενοημένοιϲ · αἰτίαν δὲ τῶν ἐνδεχομένων δεῖ ζητεῖν , ὅταν μέλλῃ παρ’ αὐτὸ τοῦτο γνωριμώτερον ἢ πιϲτότερον γίγνεϲθαι τὸ λεγόμενον .
Lemmas: αἴτιος δέ ὁ μέν οἴομαι δήω ἐπί ἕκαστος λέγω , διά ὅς τρόφιμος ἢ διαχωρητικός ἢ οὐρητικός ἢ ἄλλος τίς ὁ τοιοῦτος ἕκαστος εἰμί , ἀγνοέω ἔοικα πρῶτος μέν , ὅτι πρός ὁ χρῆσις οὖον πολλάκις ὁ τοιοῦτος ἀναγκαῖον εἰμί , ἔπειτα ὅτι πολύς ὁ εἰμί τρόπος τις ἀρχή τις ἔοικα κατά φύσις , ὥστε μή παραδέχομαι ὁ ὑπέρ αἴτιος λόγος · πρός δέ οὗτος διαμαρτάνω ἐνίοτε , ὅταν ἀγνοέω καί μή ὁμολογέω καί ἀπίθανος λαμβάνω ἱκανῶς οἴομαι λέγω ὁ αἴτιος . ὁ μέν οὖν οὕτως αἰτιολογέω καί , ὁ πᾶς οἴομαι δήω λέγω αἴτιος οὖον δεῖ προσέχω , πιστεύω δέ μᾶλλον ὁ ἐκ ὁ πείρω ἐκ πολύς χρόνος κατανοέω · αἴτιος δέ ὁ ἐνδέχομαι δεῖ ζητέω , ὅταν μέλλω παρά αὐτός οὗτος γνώριμος ἢ πιστός1 γίγνομαι ὁ λέγω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.6
αὔτη μὲν ἡ τοῦ Διοκλέουϲ ῥῆϲίϲ ἐϲτιν ἐκ πείραϲ μόνηϲ ἐγνῶϲθαι τὰϲ | ἐν ταῖϲ τροφαῖϲ δυνάμειϲ ἡγουμένου καὶ μήτ’ ἐκ τῆϲ κατὰ κρᾶϲιν ἐνδείξεωϲ μήτ’ ἐκ τῆϲ κατὰ τοὺϲ χυμούϲ . οὔϲηϲ δὲ καὶ ἄλληϲ τῆϲ κατὰ τὰ μόρια τῶν φυτῶν οὐκ ἐμνημόνευϲεν αὐτῆϲ . λέγω δὲ κατὰ τὰ μόρια τῶν φυτῶν ἔνδειξιν , ᾗ πρὸϲ ταῖϲ ἄλλαιϲ ἐχρήϲατο Μνηϲίθεοϲ ἑτέραϲ μὲν δυνάμειϲ ἐν ταῖϲ ῥίζαιϲ εἶναι τῶν φυτῶν ἀποδεικνύϲ , ἑτέραϲ δ’ ἐν τοῖϲ καυλοῖϲ , ὥϲπερ γε κὰν τοῖϲ φύλλοιϲ καὶ καρποῖϲ καὶ ϲπέρμαϲιν ἄλλαϲ .
Lemmas: οὗτος μέν ὁ ὁ Διοκλῆς ῥῆσις εἰμί ἐκ πείρω μόνος γιγνώσκω ὁ | ἐν ὁ τροφή δύναμις ἡγέομαι καί μήτε ἐκ ὁ κατά κρᾶσις ἔνδειξις μήτε ἐκ ὁ κατά ὁ χυμός . εἰμί δέ καί ἄλλος ὁ κατά ὁ μόριον ὁ φυτός οὐ μνημονεύω αὐτός . λέγω δέ κατά ὁ μόριον ὁ φυτός ἔνδειξις , ὅς πρός ὁ ἄλλος χράω Μνησίθεος ἕτερος μέν δύναμις ἐν ὁ ῥίζα εἰμί ὁ φυτός ἀποδείκνυμι , ἕτερος δέ ἐν ὁ καυλός , ὥσπερ γε κάν ὁ φύλλον καί καρπός καί σπέρμα ἄλλος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.7
ὅτι μὲν οὖν ἡ πεῖρα διδάϲκαλόϲ ἐϲτιν ὥϲπερ καὶ ἄλλων πολλῶν οὕτω καὶ τῶν εὐπέπτων τε καὶ δυϲπέπτων ϲιτίων εὐϲτομάχων τε καὶ κακοϲτομάχων ὑπακτικῶν τε καὶ ϲταλτικῶν γαϲτρόϲ , ἅπαντεϲ ἴϲαϲι , κἂν βραχύ τι ϲυνέϲεωϲ αὐτοῖϲ μετῇ · ϲφάλλονται δ’ ὅμωϲ ἐν αὐτοῖϲ τούτοιϲ οὐκ ὀλίγα χωρὶϲ διοριϲμοῦ ποιούμενοι τὴν πεῖραν , ὡϲ κάν τοῖϲ Περὶ τῆϲ τῶν ἁπλῶν φαρμάκων δυνάμεωϲ ἐδείχθη κὰν τῷ τρίτῳ Περὶ κράϲεων , καὶ παραπλήϲιά γε τὰ ϲφάλματ’ ἐϲτὶν ἑκατέρωθεν . διὸ καὶ γράφειν ἐνταῦθα τελέωϲ ὥϲπερ ἐν ἐκείνοιϲ τοὺϲ διοριϲμούϲ , | οἷϲ προϲέχων τιϲ ἀϲφαλῶϲ εὑρήϲει τὰϲ δυνάμειϲ , οὐ κατὰ τὴν ἐμήν ἐϲτι προαίρεϲιν , ἅπαξ ὑπὲρ ἑκάϲτου πράγματοϲ εἰωθότοϲ γράφειν , οὐκ ἐν πολλαῖϲ πραγματείαιϲ διερχομένου τὰ αὐτὰ περὶ τῶν αὐτῶν .
Lemmas: ὅτι μέν οὖν ὁ πείρω διδάσκαλος εἰμί ὥσπερ καί ἄλλος πολύς οὗτος καί ὁ εὔπεπτος τε καί δύσπεπτος σιτίον εὐστόμαχος τε καί κακοστόμαχος ὑπακτικός τε καί σταλτικός γαστήρ , ἅπας οἶδα , κἀν βραχύς τίς σύνεσις αὐτός μέτειμι · σφάλλω δέ ὅμως ἐν αὐτός οὗτος οὐ ὀλίγος Χωρὶς διορισμός ποιέω ὁ πείρω , ὡς κἄν ὁ περι ὁ ὁ ἁπλόος φάρμακον δύναμις δείκνυμι κάν ὁ τρίτος περι κρᾶσις , καί παραπλήσιος γε ὁ σφάλμα εἰμί ἑκατέρωθεν . διό καί γράφω ἐνταῦθα τέλειος ὥσπερ ἐν ἐκεῖνος ὁ διορισμός , | ὅς προσέχω τις ἀσφαλῶς εὑρίσκω ὁ δύναμις , οὖον κατά ὁ ἐμός εἰμί προαίρεσις , ἅπαξ ὑπέρ ἕκαστος πρᾶγμα εἴωθα γράφω , οὐ ἐν πολύς πραγματεία διέρχομαι ὁ αὐτός περί ὁ αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.8
ὅπερ οὖν εἴωθα ποιεῖν , οὐδὲ νῦν παραλείψω μόνοιϲ χρηϲάμενοϲ τοῖϲ κεφαλαίοιϲ τῶν διοριϲμῶν , καθ’ ὅ τι ἂν ἐγχωρῇ μάλιϲτα μιχθῆναι ϲαφηνείᾳ ϲυντομίαν . ἄρξομαι δ’ ἀφ’ οὐ διὰ ϲτόματοϲ ἔχουϲιν ἅπαντεϲ , ὀρθῶϲ ὑπ’ Ἐραϲιϲτράτου γεγραμμένου , μήτε τὸ μελίκρατον ὑπάγειν τὴν γαϲτέρα πάντων μήτε τὴν φακῆν ἐπέχειν , ἀλλ’ εἶναί τιναϲ . οἳ πρὸϲ τῷ μηδέτερον πάϲχειν ἔτι καὶ τοῖϲ ἐναντίοιϲ περιπίπτουϲιν . ὡϲ ἵϲταϲθαι μὲν ἐπὶ τῷ μελικράτῳ τὴν γαϲτέρα , λαπάττεϲθαι δ’ ἐπὶ τῇ φακῇ , καί τιναϲ εὑρίϲκεϲθαι τὰ βόεια κρέα ῥᾷον πέττονταϲ ἢ τοὺϲ πετραίους ἰχθύαϲ .
Lemmas: ὅσπερ οὖν εἴωθα ποιέω , οὐδέ νῦν παραλείπω μόνος χράω ὁ κεφάλαιος ὁ διορισμός , κατά ὅς τίς εἄν ἐγχωρέω μάλιστα μίγνυμι σαφήνεια συντομία . ἄρχω δέ ἀπό οὖον διά στόμα ἔχω ἅπας , ὀρθῶς ὑπό Ἐρασίστρατος γράφω , μήτε ὁ μελίκρατον ὑπάγω ὁ γαστήρ πᾶς μήτε ὁ φακῆ ἐπέχω , ἀλλά εἰμί τις . ἕ πρός ὁ μηδέτερος πάσχω ἔτι καί ὁ ἐναντίος περιπίπτω . ὡς ἵστημι μέν ἐπί ὁ μελίκρατον ὁ γαστήρ , λαπάσσω δέ ἐπί ὁ φακῆ , καί τις εὑρίσκω ὁ βόειος κρέας ῥᾳδίως πέσσω ἢ ὁ πετραῖος ἰχθύς .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.9
ἐγὼ δ’ ἀεὶ τοὺϲ τοιούτουϲ ἠρόμην ( ἄρξομαι γὰρ ἀπὸ τῶν ὑϲτάτων ) ; ὁποῖόν τι ϲύμπτωμα γιγνόμενον αὐτοῖϲ ἐνδείκνυται τὴν ἀπεψίαν τῶν πετραίων ἰχθύων , ἄρά γε βάροϲ τι κατὰ τὴν κοιλίαν , ὡϲ δοκεῖν ἐγκεῖϲθαι | μόλυβδον ἢ λίθον ἢ πηλὸν ( οὔτω γὰρ ἐξαγγέλλουϲιν ἔνιοι τὴν ἐπὶ ταῖϲ τοιαύταιϲ ἀπεψίαιϲ αἴϲθηϲιν ) ἡ δῆξίϲ τιϲ ἐν αὐτῇ φαίνεται γιγνομένη ϲαφῆϲ ἢ ἐμπνευμάτωϲιϲ ἢ μοχθηρᾶϲ ἐρυγῆϲ αἴϲθηϲιϲ . εἴθ’ οἱ μὲν ἐρυγὴν αὐτοῖϲ ἔφαϲαν γίγνεϲθαι κνιϲωδεϲτέραν , οἱ δὲ δῆξιν , οἱ δ’ ἄμφω . τούτων οὖν ἐπιϲκεψάμενοϲ ἀκριβῶϲ τὰ κατὰ τὸ ϲῶμα πολλὴν εὕρον ἀθροιζομένην χολὴν ξανθὴν ἐν τῇ κοιλίᾳ κατά τινα δυϲκραϲίαν ἢ καταϲκευῆϲ ἰδιότητα .
Lemmas: ἐγώ δέ ἀεί ὁ τοιοῦτος ἔρομαι ( ἄρχω γάρ ἀπό ὁ ὕστερος ) ; ὁποῖος τίς σύμπτωμα γίγνομαι αὐτός ἐνδείκνυμι ὁ ἀπεψία ὁ Πετραίων ἰχθύς , ἄρα γε βάρος τίς κατά ὁ κοιλία , ὡς δοκέω ἔγκειμαι | μόλυβδος ἢ λίθος ἢ πηλός ( οὐτάω γάρ ἐξαγγέλλω ἔνιοι ὁ ἐπί ὁ τοιοῦτος ἀπεψία αἴσθησις ) ὁ δῆξις τις ἐν αὐτός φαίνω γίγνομαι σαφής ἢ ἐμπνευμάτωσις ἢ μοχθηρός ἐρυγή αἴσθησις . ἔτι ὁ μέν ἐρυγή αὐτός φημί γίγνομαι κνισώδης , ὁ δέ δῆξις , ὁ δέ ἄμφω . οὗτος οὖν ἐπισκοπέω ἀκριβῶς ὁ κατά ὁ σῶμα πολύς εὑρίσκω ἀθροίζω χολή ξανθός ἐν ὁ κοιλία κατά τις δυσκρασία ἢ κατασκευή ἰδιότης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.10
λέγω δὲ καταϲκευῆϲ ἰδιότητα , διότι τῶν ἀνθρώπων ἐνίοιϲ ἢ ἐξ ἥπατοϲ εἰϲ ἔντερα καταρρέουϲα χολὴ πρὸϲ τὴν κοιλίαν ἐπανέρχεται , κρᾶϲιν δὲ μοχθηράν , ὅταν αὐτοῖϲ ὑπάρχῃ φύϲει τὸ θερμὸν δριμὺ καὶ δακνῶδεϲ ἢ ὡϲ ἂν εἴποι τιϲ πυρετῶδεϲ . εἰκότωϲ οὖν τὰ δύϲφθαρτα ϲιτία μᾶλλον τῶν εὐφθάρτων οὔτοι πέττουϲιν , ἐπειδὴ τὰ μὲν εὔπεπτα ῥᾳδίωϲ ἀλλοιοῦταὶ τε καὶ διαφθείρεται , τὰ δὲ δύϲπεπτα δυϲαλλοίωτά τ’ ἐϲτὶ καὶ δύϲφθαρτα . ταῦτ’ οὖν , ὅταν ὀμι|λήϲῃ πολλῇ θερμαϲίᾳ , πέττεται μᾶλλον ἢ εἰ ϲυμμέτρωϲ ἐχούϲῃ πληϲιάζοι γαϲτρί . κατὰ τοῦτον μὲν οὖν τὸν λόγον ἔνιοι τὰ βόεια κρέα ῥᾷον πέττουϲι τῶν πετραίων ἰχθύων .
Lemmas: λέγω δέ κατασκευή ἰδιότης , διότι ὁ ἄνθρωπος ἔνιοι ἢ ἐκ ἧπαρ εἰς ἔντερον καταρρέω χολή πρός ὁ κοιλία ἐπανέρχομαι , κρᾶσις δέ μοχθηρός , ὅταν αὐτός ὑπάρχω φύσις ὁ θερμός δριμύς καί δακνώδης ἢ ὡς εἄν εἶπον τις πυρετώδης . εἰκότως οὖν ὁ δύσφθαρτος σιτίον μᾶλλον ὁ εὔφθαρτος οὔτοι πέσσω , ἐπεί ὁ μέν εὔπεπτος ῥᾳδίως ἀλλοιόω τε καί διαφθείρω , ὁ δέ δύσπεπτος δυσαλλοίωτος τε εἰμί καί δύσφθαρτος . αὐτός οὖν , ὅταν ὁμιλέω πολύς θερμασία , πέσσω μᾶλλον ἢ εἰμί σύμμετρος ἔχω πλησιάζω γαστήρ . κατά οὗτος μέν οὖν ὁ λόγος ἔνιοι ὁ βόειος κρέας ῥᾳδίως πέσσω ὁ Πετραίων ἰχθύς .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.11
ἡ φακῆ δ’ ἐνίοιϲ ἐκταράττει μᾶλλον ἢ ἐπέχει τὴν γαϲτέρα κατὰ τοιόνδε τινὰ λόγον · ἐπιδέδεικταὶ μοι κατὰ τὰ Περὶ τῆϲ τῶν ἁπλῶν φαρμάκων δυνάμεωϲ ὑπομνήματα , ὅτι , καθάπερ ἐν τοῖϲ ὑφ’ ἡμῶν ϲκευαζομένοιϲ ἐξ ἐναντίων οὐϲιῶν τε καὶ δυνάμεων ἔνια ϲυντίθεται , κατὰ τὸν αὐτὸν τρόπον ὑπὸ τῆϲ φύϲεωϲ οὐκ ὀλίγα τῶν ἁπλῶν εῖναι δοκούντων ϲύγκειται . τοιοῦτον δή τι καὶ περὶ πολλὰϲ τῶν τροφῶν ἐϲτιν . οὐ γὰρ ἡ φακῆ μόνον ἀλλὰ καὶ ἡ κράμβη καὶ τῶν θαλαττίων ϲχεδὸν ἅπαντα τὰ ὀϲτρακόδερμα καλούμενα ϲύνθετον ἔχει τὴν φύϲιν ἐξ ἐναντίων δυνάμεων .
Lemmas: ὁ φακῆ δέ ἔνιοι ἐκταράσσω μᾶλλον ἢ ἐπέχω ὁ γαστήρ κατά τοιόσδε τις λόγος · ἐπιδείκνυμι ἐγώ κατά ὁ περι ὁ ὁ ἁπλόος φάρμακον δύναμις ὑπόμνημα , ὅτι , καθάπερ ἐν ὁ ὑπό ἐγώ σκευάζω ἐκ ἐναντίος οὐσία τε καί δύναμις ἔνιοι συντίθημι , κατά ὁ αὐτός τρόπος ὑπό ὁ φύσις οὐ ὀλίγος ὁ ἁπλόος εἰμί δοκέω σύγκειμαι . τοιοῦτος δή τίς καί περί πολύς ὁ τροφή εἰμί . οὖον γάρ ὁ φακῆ μόνος ἀλλά καί ὁ κράμβη καί ὁ θαλάσσιος σχεδόν ἅπας ὁ ὀστρακόδερμος καλέω συντίθημι ἔχω ὁ φύσις ἐκ ἐναντίος δύναμις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.12
αὐτὸ μὲν γὰρ τὸ ϲτερεὸν ἑκάϲτου ϲῶμα βραδυπόρον τέ ἐϲτι καὶ ϲταλτικὸν τῆϲ γαϲτρόϲ , ἡ δ’ ὑγρότηϲ ἐρεθίζει πρὸϲ ἔκκριϲιν . ἀκριβῆϲ δ’ ἀπόδειξιϲ ἐκ τῆϲ ἑψήϲεωϲ γίγνεται , τοῦ μὲν ὕδατοϲ , ἐν ὑπὲρ ἂν ἕκαϲτον τούτων ἑψηθῇ , λαπάττοντοϲ τὴν | γαϲτέρα , αὐτῶν δὲ τῶν ϲωμάτων ἐπεχόντων . καὶ κατὰ τοῦτο τινῶν μὲν ἀκούϲῃ λεγόντων , ἐὰν πρότερον κράμβην φάγῃϲ τῶν ἄλλων ϲιτίων μὴ λίαν ἑφθήν , εἴϲ τι ϲκεῦος ἔχον ἐλαίου καὶ γάρου μετακομίσαϲ ἀθρόωϲ ἐκ τοῦ λέβητοϲ , ὑπαχθήϲεσθαι τὴν κοιλίαν , ἄλλων δέ τινων τὴν καλουμένην δίϲεφθον κράμβην ϲκευαζόντων εἰϲ ἐπίϲχεϲιν γαϲτρόϲ .
Lemmas: αὐτός μέν γάρ ὁ στερεός ἕκαστος σῶμα βραδυπόρος τε εἰμί καί σταλτικός ὁ γαστήρ , ὁ δέ ὑγρότης ἐρεθίζω πρός ἔκκρισις . ἀκριβής δέ ἀπόδειξις ἐκ ὁ ἕψησις γίγνομαι , ὁ μέν ὕδωρ , ἐν ὑπέρ εἄν ἕκαστος οὗτος ἕψω , λαπάσσω ὁ | γαστήρ , αὐτός δέ ὁ σῶμα ἐπέχω . καί κατά οὗτος τις μέν ἀκούω λέγω , ἐάν πρότερος κράμβος ἐσθίω ὁ ἄλλος σιτίον μή λίαν ἑφθός , εἰς τίς σκεῦος ἔχω ἔλαιον καί γάρος μετακομίζω ἀθρόος ἐκ ὁ λέβης , ὑπάγω ὁ κοιλία , ἄλλος δέ τίνω ὁ καλέω δίσεφθος κράμβος σκευάζω εἰς ἐπίσχεσις γαστήρ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.13
ἡ ϲκευαϲία δὲ τῆϲ τοιαύτηϲ κράμβηϲ ἐϲτὶν ἥδε · προεψήϲαντεϲ αὐτὴν ἐν ὕδατι τοῦτο μὲν ὅλον ἀκριβῶϲ ἐξαιροῦϲι τοῦ λέβητοϲ , ἕτερον δ’ ἐπεμβάλλουϲι καθαρὸν θερμόν , ἐν ᾧ πάλιν ἕψουσι τὸ δεύτερον , ἵν’ , εἴ τι μετὰ τὴν προτέραν ἕψηϲιν ἔτι λείψανον ἔχοι τῆϲ οἰκείαϲ ὑγρότητοϲ , ὅλον ἐκκριθείη · πᾶϲι γὰρ τοῖϲ ἑψομένοιϲ ἐν ὑγρῷ ϲυμβαίνει μεταλαμβάνειν τε ἅμα τῆϲ ἐκείνου δυνάμεωϲ καὶ μεταδιδόναι τῆϲ ἑαυτῶν . καὶ τοῦθ’ ὁϲημέραι γιγνόμενον ἐπὶ τῶν ἐν τοῖϲ ζωμοῖϲ ἑψομένων ἔνεϲτί ϲοι μαθεῖν , εἴτ’ οὖν ὄϲπριόν τι τὸ ἑψόμενον εἴτε ζῷου μόριον εἴτε λάχανον εἴη . τὸ μὲν γὰρ ἑψηθὲν ἐνδείκνυται γευομένοιϲ τε καὶ ὀϲμωμένοιϲ τὴν τοῦ ζωμοῦ ποιότητα καὶ δύναμιν , ὁ ζωμὸϲ δὲ τὴν τοῦ | καθ’ αὑτὸν ἑψηθέντοϲ .
Lemmas: ὁ σκευασία δέ ὁ τοιοῦτος κράμβη εἰμί ὅδε · προέψω αὐτός ἐν ὕδωρ οὗτος μέν ὅλος ἀκριβῶς ἐξαιρέω ὁ λέβης , ἕτερος δέ ἐπεμβάλλω καθαρός θερμός , ἐν ὅς πάλιν ἕψω ὁ δύο , ἵνα , εἰμί τίς μετά ὁ πρότερος ἕψησις ἔτι λείψανον ἔχω ὁ οἰκεῖος ὑγρότης , ὅλος ἐκκρίνω · πᾶς γάρ ὁ ἕψω ἐν ὑγρός συμβαίνω μεταλαμβάνω τε ἅμα ὁ ἐκεῖνος δύναμις καί μεταδίδωμι ὁ ἑαυτοῦ . καί οὗτος ὁσημέραι γίγνομαι ἐπί ὁ ἐν ὁ ζωμός ἕψω ἔνειμι σύ μανθάνω , ἔτι οὖν ὄσπριον τίς ὁ ἕπω εἴτε ζῷον μόριον εἴτε λάχανον εἰμί . ὁ μέν γάρ ἕψω ἐνδείκνυμι γεύω τε καί ὀσμάομαι ὁ ὁ ζωμός ποιότης καί δύναμις , ὁ ζωμός δέ ὁ ὁ | κατά ἑαυτοῦ ἑψέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.14
ἔξεϲτι δέ ϲοι παντὸϲ τοῦδε τοῦ λόγου τοῦ νῦν ἡμῖν προκειμένου τὴν ἀλήθειαν οὕτω βασανίϲαι , καθεψήϲαντι φακῆν ἢ κράμβην ἤ τι τῶν θαλαττίων ζᾡων ὧν εἶπον , εἶθ’ ἡδύναντι τὸ ἀφέψημα δι’ ἐλαίου καὶ γάρου καὶ πεπέρεωϲ , ἔπειτα δόντι πιεῖν , ὅτῳ βούλει . καθάπερ γε καὶ δὶς ἑψήϲαντι τὴν κράμβην · θεάϲῃ γὰρ ἐπὶ μὲν τῷ πόματι διαχωροῦϲαν τὴν κοιλίαν , ἐπὶ δὲ τῷ ϲτερεῷ ϲώματι ϲτεγνουμένην .
Lemmas: ἔξεστι δέ σύ πᾶς ὅδε ὁ λόγος ὁ νῦν ἐγώ πρόκειμαι ὁ ἀλήθεια οὗτος βασανίζω , καθέψω φακῆ ἢ κράμβος ἤ τίς ὁ θαλάσσιος ζωή ὅς εἶπον , εἶτα ἡδύνω ὁ ἀφέψημα διά ἔλαιον καί γάρος καί πέπερι , ἔπειτα δίδωμι πίνω , ὅστις βούλομαι . καθάπερ γε καί δίς ψάω ὁ κράμβος · θεάομαι γάρ ἐπί μέν ὁ πόμα διαχωρέω ὁ κοιλία , ἐπί δέ ὁ στερεός σῶμα στεγνόω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.15
οὐδὲν οὖν θαυμαϲτὸν ἐνίοτε ϲτρόφους τε γίγνεϲθαι καὶ πνευματώσειϲ ἐπὶ τοῖϲ τοιούτοιϲ ἐδέϲμαϲιν , ὅταν ἅμα τοῖϲ ἑαυτῶν χυμοῖϲ ὄλα τὰ ϲώματα ληφθῇ · μάχη γάρ τιϲ γίγνεται πρὸϲ ἄλληλα , τοῦ μὲν ϲτερεοῦ ϲώματοϲ ἰϲχομένου τε καὶ βραδύνοντοϲ , ἐπειγομένηϲ δὲ τῆϲ ὑγρότητοϲ ἐπὶ τὴν ἔκκριϲιν . ῶϲ ἐάν γε τὸ δάκνον ἐκκριθῇ , παύεται τὸ ϲύμπτωμα · μένοντοϲ δ’ αὐτοῦ ; καὶ ϲτροφοῦϲθαι καὶ πνεματοῦϲθαι τὴν κοιλίαν ἀναγκαῖόν ἐϲτι , καὶ πέραϲ γε τούτων ἐϲτὶν ἡ τῶν ϲταϲιαζόντων ἔκκρισις .
Lemmas: οὐδείς οὖν θαυμαστός ἐνίοτε στρόφος τε γίγνομαι καί πνευμάτωσις ἐπί ὁ τοιοῦτος ἔδεσμα , ὅταν ἅμα ὁ ἑαυτοῦ χυμός ὄλα ὁ σῶμα λαμβάνω · μάχη γάρ τις γίγνομαι πρός ἀλλήλων , ὁ μέν στερεός σῶμα ἴσχω τε καί βραδύνω , ἐπείγω δέ ὁ ὑγρότης ἐπί ὁ ἔκκρισις . ῶς ἐάν γε ὁ δάκνω ἐκκρίνω , παύω ὁ σύμπτωμα · Μένων δέ αὐτός ; καί στροφόομαι καί πνεματουω ὁ κοιλία ἀναγκαῖον εἰμί , καί πέρας γε οὗτος εἰμί ὁ ὁ στασιάζω ἔκκρισις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.16
ἐπεὶ τοίνυν ἐνίοιϲ μὲν αἱ γαϲτέρεϲ ἕτοιμοι πρὸϲ ὑποχώρηϲίν εἰϲιν , ἐνίοιϲ δὲ ξηραὶ καὶ δυϲέκκριτοι , | κατὰ τὴν οἰκείαν ἑκάτεραι φύϲιν ἐπὶ τοῖϲ τοιούτοιϲ ἐδέϲμαϲι τὰ ϲυμπτώματ’ ἴϲχουϲιν , ὡϲ ἂν ἐνίοτε μὲν τῇ τοῦ χυλοῦ δυνάμει ϲυνεργούϲηϲ τῆϲ γαϲτρόϲ , ἐνίοτε δὲ τῇ τοῦ ϲτερεοῦ · δυοῖν γὰρ αἰτίων ἀνθιϲταμένων ἑνὶ τὴν μὲν νίκην ἀναγκαῖόν ἐϲτιν ἀκολουθῆϲαι τοῖϲ δύο , τὴν δ’ ἧτταν τῷ λοιπῷ . ϲυμβαίνει δὲ τοῦτο καὶ κατὰ διαθέϲειϲ τινὰϲ τῆϲ γαϲτρόϲ , οὐ φυϲικάϲ , ἀλλ’ ἐν καιρῷ τινι γενομέναϲ . ἔσθ’ ὅτε μὲν γὰρ ἀθροίζεται φλεγματώδηϲ τιϲ ἐν αὐτῇ χυμόϲ , ἔσθ’ ὅτε δὲ χολώδηϲ . καὶ τοῦ φλεγματώδουϲ αὐτοῦ τὸ μὲν ὀξὺ , τὸ δ’ ἁλυκόν ἐϲτι , τὸ δὲ γλυκύ , τὸ δ’ οὐδεμίαν ἔχον αἰσθητὴν ποιότητα , καὶ τὸ μὲν ὑγρόν , τὸ δὲ παχύ , καὶ τὸ μὲν γλίσχρον , τὸ δ' εὐσκέδαστον .
Lemmas: ἐπεί τοίνυν ἔνιοι μέν ὁ γαστήρ ἑτοῖμος πρός ὑποχώρησις εἰμί , ἔνιοι δέ ξηρός καί δυσέκκριτος , | κατά ὁ οἰκεῖος ἑκάτερος φύσις ἐπί ὁ τοιοῦτος ἔδεσμα ὁ σύμπτωμα ἴσχω , ὡς εἄν ἐνίοτε μέν ὁ ὁ χυλός δύναμις συνεργέω ὁ γαστήρ , ἐνίοτε δέ ὁ ὁ στερεός · δύο γάρ αἴτιος ἀνθίστημι εἷς ὁ μέν Νίκη ἀναγκαῖον εἰμί ἀκολουθέω ὁ δύο , ὁ δέ ἧσσα ὁ λοιπός . συμβαίνω δέ οὗτος καί κατά διάθεσις τις ὁ γαστήρ , οὖον φυσικός , ἀλλά ἐν καιρός τις γίγνομαι . ἔστω ὅτε μέν γάρ ἀθροίζω φλεγματώδης τις ἐν αὐτός χυμός , ἔστω ὅτε δέ χολώδης . καί ὁ φλεγματώδης αὐτός ὁ μέν ὀξύς2 , ὁ δέ ἁλυκός εἰμί , ὁ δέ γλυκύς , ὁ δέ οὐδείς ἔχω αἰσθητός ποιότης , καί ὁ μέν ὑγρός , ὁ δέ παχύς , καί ὁ μέν γλίσχρος , ὁ δέ εὐσκέδαστος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.17
καὶ τῆϲ χολῆϲ ἡ μὲν ξανθή τιϲ , ἡ δ’ ὠχρά , τὸ μᾶλλον τε καὶ ἧττον ἑκατέρα πάμπολυ κεκτημένη , ἵνα τὰϲ ἄλλαϲ χολὰϲ παραλίπω τὰϲ τοῖϲ ἤδη νοϲοῦϲι ϲώμαϲιν ἐπιφαινομέναϲ . ἕκαϲτοϲ οὖν τῶν εἰρημένων χυμῶν ἤτοι πρὸϲ ἔκκριϲιν γαϲτρὸϲ ἢ πρὸϲ ἐπίϲχεϲιν ἑτοίμωϲ διακείμενοϲ , ὅταν ὅλα τὰ ϲώματα τῶν | εἰρημένων ἐδεϲμάτων ἅμα τοῖϲ ἰδίοιϲ χυλοῖϲ εἰϲ τὴν κοιλίαν ἀφίκηται , ϲυμμαχεῖ μὲν τοῖϲ τὴν αὐτὴν δύναμιν ἔχουϲιν , ἀντιπράττει δὲ τοῖϲ τὴν ἐναντίαν .
Lemmas: καί ὁ χολή ὁ μέν ξανθός τις , ὁ δέ ὠχρός , ὁ μᾶλλον τε καί κακός ἑκάτερος παμπολύς κτάομαι , ἵνα ὁ ἄλλος χολή παραλείπω ὁ ὁ ἤδη νοσέω σῶμα ἐπιφαίνω . ἕκαστος οὖν ὁ εἴρω χυμός ἤτοι πρός ἔκκρισις γαστήρ ἢ πρός ἐπίσχεσις ἑτοίμως διάκειμαι , ὅταν ὅλος ὁ σῶμα ὁ | εἴρω ἔδεσμα ἅμα ὁ ἴδιος χυλός εἰς ὁ κοιλία ἀφικνέομαι , συμμαχέω μέν ὁ ὁ αὐτός δύναμις ἔχω , ἀντιπράσσω δέ ὁ ὁ ἐναντίος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.18
ἔμπροϲθεν μὲν οὖν αἰτίαι διτταὶ κατὰ γένοϲ εἴρηνται τοῦ διαφόρωϲ ἐπὶ τοῖϲ αὐτοῖϲ ϲιτίοιϲ τὰ κατὰ τὴν γαϲτέρα φαίνεϲθαι διοικούμενα · νυνὶ δὲ καὶ τρίτη τιϲ εὕρηται πρόϲ τε τῇ φυϲικῇ διαθέϲει καὶ τοῖϲ ὑγροῖϲ τε καὶ ϲτερεοῖϲ μέρεϲι τῶν ἐϲθιομένων · ἐϲθιόμενα γὰρ ἢ ἐδεϲτὰ καλεῖν ἢ τροφὰϲ οὐ διοίϲει . καὶ γὰρ οὕτω καὶ τούτων οὐδὲν ἧττον ὀνομάζουϲιν αὐτὰ ϲιτία τε καὶ βρώματα , καθότι καὶ Ἱπποκράτηϲ ἐν Ἐπιδημίαιϲ ἔγραψεν ὡδί · Τὰ βρώματα καὶ τὰ πόματα πείρηϲ δεῖται , εἰ ἐπὶ τὸ ἴϲον μένει . καὶ πάλιν ἑτέρωθι · Πόνοι , ϲιτία , ποτά , ὕπνοι , ἀφροδίϲια , πάντα μέτρια . τῶν μὲν οὖν ὀνομάτων , ὡϲ ἀεὶ λέγομεν , ἀμελεῖν χρὴ μὴ φροντίζονταϲ , ὅτῳ τιϲ ἂν αὐτῶν χρήϲαιτο , ϲυνήθων γε ὄντων ἅπαϲι τοῖϲ Ἕλληϲι , τῆϲ δὲ τῶν πραγμάτων ἐπιϲτήμηϲ ἀντιποιεῖϲθαι προϲήκει .
Lemmas: ἔμπροσθεν μέν οὖν αἰτία δισσός κατά γένος εἴρω ὁ διάφορος ἐπί ὁ αὐτός σιτίον ὁ κατά ὁ γαστήρ φαίνω διοικέω · νυνί δέ καί τρίτος τις εὑρίσκω πρός τε ὁ φυσικός διάθεσις καί ὁ ὑγρός τε καί στερεός μέρος ὁ εἰσθέω · εἰσθέω γάρ ἢ ἐδεστός καλέω ἢ τροφή οὖον διαφέρω . καί γάρ οὗτος καί οὗτος οὐδείς κακός ὀνομάζω αὐτός σιτίον τε καί βρῶμα , καθότι καί Ἱπποκράτης ἐν ἐπιδημία γράφω ὧδε · ὁ βρῶμα καί ὁ πόμα πείρω δήω , εἰμί ἐπί ὁ ἴσος μένω . καί πάλιν ἑτέρωθι · Πόνος , σιτίον , ποτός , ὕπνος , Ἀφροδίσιος , πᾶς μέτριος . ὁ μέν οὖν ὄνομα , ὡς ἀεί λέγω , ἀμελέω χρή μή φροντίζω , ὅστις τις εἄν αὐτός χράω , συνήθης γε εἰμί ἅπας ὁ Ἕλλην , ὁ δέ ὁ πρᾶγμα ἐπιστήμη ἀντιποιέω προσήκω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.19
φαίνεται δὲ ταῦτα ταχεῖαν ἢ βραδεῖαν | ἔχοντα τὴν διέξοδον ἤτοι διὰ τὴν ἐξ ἀρχῆϲ ἡμῶν φύϲιν ἢ διὰ τὴν ἐπίκτητον διάθεϲιν τῆϲ γαϲτρὸϲ ἢ διὰ τὴν οἰκείαν οὐϲίαν . οἰκείαν δ’ οὐϲίαν λέγω τῶν ἐϲθιομένων τε καὶ πινομένων , ἐπειδὴ τινὰ μὲν αὐτῶν ἐϲτιν ὑγρά , τινὰ δὲ ξηρά , καὶ τινὰ μὲν γλίϲχρα , τινὰ δ’ εὔθρυπτά τε καὶ εὐδιαίρετα , καὶ τινὰ μὲν δριμύτηταϲ ἐν ἑαυτοῖϲ ἔχοντα , τινὰ δ’ ὀξύτηταϲ ἢ πικρότηταϲ ἢ γλυκύτηταϲ ἢ ἁλυκότηταϲ ἢ αὐϲτηρότηταϲ ἢ ϲτρυφνότηταϲ ἤ τιναϲ ἔξωθεν τούτων φαρμακώδειϲ δυνάμειϲ ὁμογενεῖϲ ταῖϲ τῶν καθαιρόντων φαρμάκων .
Lemmas: φαίνω δέ οὗτος ταχύς ἢ βραδύς | ἔχω ὁ διέξοδος ἤτοι διά ὁ ἐκ ἀρχή ἐγώ φύσις ἢ διά ὁ Ἐπίκτητος διάθεσις ὁ γαστήρ ἢ διά ὁ οἰκεῖος οὐσία . οἰκεῖος δέ οὐσία λέγω ὁ εἰσθέω τε καί πίνω , ἐπεί τις μέν αὐτός εἰμί ὑγρός , τις δέ ξηρός , καί τις μέν γλίσχρος , τις δέ εύθρυπτος τε καί εὐδιαίρετος , καί τις μέν δριμύτης ἐν ἑαυτοῦ ἔχω , τις δέ ὀξύτης ἢ πικρότης ἢ γλυκύτης ἢ ἁλυκότης ἢ αυστηρότητα ἢ στρυφνότης ἤ τις ἔξωθεν οὗτος φαρμακώδης δύναμις ὁμογενής ὁ ὁ καθαίρω φάρμακον .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.20
ἀτράφαξυϲ μὲν γὰρ καὶ βλίτον καὶ μαλάχη καὶ κολοκύνθη διὰ τὸ γλίϲχρα τε εἶναι καὶ ὑγρὰ θᾶττον τῶν μὴ τοιούτων ὑπέρχεται καὶ μάλιϲτα τοῖϲ περιπατοῦϲιν ἡϲύχωϲ μετὰ τὴν προϲφορὰν αὐτῶν ἐπ’ ἐδάφουϲ εἴκοντοϲ μετρίωϲ · ὀλιϲθαίνει γὰρ ἐν τῷ καταϲείεϲθαι μᾶλλον ἢ εἴ τιϲ ἀτρεμίζει κατακείμενοϲ .
Lemmas: ἀτράφαξυς μέν γάρ καί βλίτον καί μαλάχη καί κολοκύνθη διά ὁ γλίσχρος τε εἰμί καί ὑγρός ταχύς ὁ μή τοιοῦτος ὑπέρχομαι καί μάλιστα ὁ περιπατέω ἥσυχος μετά ὁ προσφορά αὐτός ἐπί ἔδαφος εἴκω μέτριος · ὀλισθάνω γάρ ἐν ὁ κατασείω μᾶλλον ἢ εἰμί τις ἀτρεμίζω κατάκειμαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.21
ἐν τούτῳ δὲ τῷ γένει καὶ τὰ μόρα καὶ τὰ γλυκέα κεράϲια θείῃ τιϲ ἂν ὥϲπερ γε καὶ τῶν οἴνων τοὺϲ γλυκεῖϲ καὶ παχεῖϲ . οἱ δὲ πέπονέϲ τε καὶ μηλοπέπονεϲ ὀνομαζόμενοι δι’ ὑγρότητά τε καὶ γλιϲχρότητα πρὸϲ ὑποχώρηϲίν εἰϲιν ἐπιτήδειοι καὶ δύναμίν γ’ ἔχουϲι μετρίωϲ ῥυπτικὴν καὶ μᾶλλόν γε αὐτῶν οἱ πέπονεϲ , ἣν ἔνεϲτί ϲοι μαθεῖν ἀνατρίψαντι μόριον ῥυπαρόν · ἀπορρύψουϲι γὰρ αὐτοῦ τὸν ῥύπον αὐτίκα . ταῦτά τοι καὶ τῶν οὔρηϲιν κινούντων εἰϲίν .
Lemmas: ἐν οὗτος δέ ὁ γένος καί ὁ μόρον καί ὁ γλυκύς κεράσιον θεῖος τις εἄν ὥσπερ γε καί ὁ οἶνος ὁ γλυκύς καί παχύς . ὁ δέ πέπων τε καί μηλοπέπων ὀνομάζω διά ὑγρότης τε καί γλισχρότης πρός ὑποχώρησις εἰμί ἐπιτήδειος καί δύναμις γε ἔχω μέτριος ῥυπτικός καί μάλα γε αὐτός ὁ πέπων , ὅς ἔνειμι σύ μανθάνω ἀνατρίβω μόριον ῥυπαρός · ἀπορρύπτω γάρ αὐτός ὁ ῥύπος αὐτίκα . οὗτος ὅς καί ὁ οὔρησις κινέω εἰμί .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.22
ἐκ δὲ τῶν ὑγρῶν καὶ ὑδατωδῶν ϲωμάτων ἐϲτὶ καὶ τὰ πραικόκκια καλούμενα καὶ τὰ περϲικὰ καὶ ὅλωϲ ὅϲα μηδεμίαν ἰϲχυρὰν ἔχειν φαίνεται ποιότητα τοῖϲ γευομένοιϲ ἢ ὀϲμωμένοιϲ αὐτῶν · ἅπερ , ἐὰν μὲν ἐπιτηδείωϲ ἡ γαϲτὴρ ἔχῃ πρὸϲ τὴν κάτω διαχώρηϲιν , ὑπέρχεται ῥᾳδίωϲ , εἰ δὲ μή , μένει καὶ αὐτὰ μετέωρα μηδὲν εἰϲ ἔκκριϲιν αὐτὴν ὠφελοῦντα . μέϲη γάρ πωϲ ἡ τοιαύτη τῶν ἐδεϲμάτων ὕλη τῆϲ τε τῶν ἐπεχόντων τὴν γαϲτέρα καὶ τῆϲ τῶν προτρεπόντων οὖϲα βραχύ τι ῥέπει πρὸϲ τὸ ἕτερον , ὅταν γε μὴ πάνυ τύχῃ νωθρᾶϲ γαϲτρὸϲ εἰϲ ἀπόκριϲιν ἢ ἰϲχυρᾶϲ εἰϲ ἀνάδοϲιν · ἐνίοτε γὰρ ἐπέχει γαϲτέρα καὶ ταῦτα .
Lemmas: ἐκ δέ ὁ ὑγρός καί ὑδατώδης σῶμα εἰμί καί ὁ πραικόκκιον καλέω καί ὁ περσικός καί ὅλως ὅσος μηδείς ἰσχυρός ἔχω φαίνω ποιότης ὁ γεύω ἢ ὀσμάομαι αὐτός · ὅσπερ , ἐάν μέν ἐπιτηδείως ὁ γαστήρ ἔχω πρός ὁ κάτω διαχώρησις , ὑπέρχομαι ῥᾳδίως , εἰμί δέ μή , μένω καί αὐτός μετέωρος μηδείς εἰς ἔκκρισις αὐτός ὠφελέω . μέσος γάρ πως ὁ τοιοῦτος ὁ ἔδεσμα ὕλη ὁ τε ὁ ἐπέχω ὁ γαστήρ καί ὁ ὁ προτρέπω εἰμί βραχύς τίς ῥέπω πρός ὁ ἕτερος , ὅταν γε μή πάνυ τυγχάνω νωθρός γαστήρ εἰς ἀπόκρισις ἢ ἰσχυρός εἰς ἀνάδοσις · ἐνίοτε γάρ ἐπέχω γαστήρ καί οὗτος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.23
καὶ τὸ μελίκρατον , οἴϲ ἀναδίδοϲθαι φθάνει ταχέωϲ , οὐ μόνον οὐ προτρέπει τὴν γαϲτέρα πρὸϲ ἔκκριϲιν , ἀλλὰ καὶ τοῖϲ μιχθεῖϲιν αὐτῷ | ϲιτίοιϲ εἰϲ ἀνάδοϲιν ὑφηγεῖται . εἰ δὲ μὴ φθάϲειεν ἀναδοθῆναι ταχέωϲ , ἐρεθίζει πρὸϲ ἔκκριϲιν ὥϲπερ ἡ ξανθὴ χολὴ διὰ τὸ δριμύ τι καὶ δακνῶδεϲ ἔχειν ἐν ἑαυτῷ . τὰ μὲν οὖν τοιαῦτα τῶν ἐϲθιομένων τε καὶ πινομένων δάκνοντα μόνον ἐπὶ τὴν ἔκκριϲιν ἐπεγείρει τὰ κατὰ τὴν κοιλίαν μόρια .
Lemmas: καί ὁ μελίκρατον , οἶς ἀναδίδωμι φθάνω ταχέως , οὖον μόνος οὖον προτρέπω ὁ γαστήρ πρός ἔκκρισις , ἀλλά καί ὁ μείγνυμι αὐτός | σιτίον εἰς ἀνάδοσις ὑφηγέομαι . εἰμί δέ μή φθάνω ἀναδίδωμι ταχέως , ἐρεθίζω πρός ἔκκρισις ὥσπερ ὁ ξανθός χολή διά ὁ δριμύς τίς καί δακνώδης ἔχω ἐν ἑαυτοῦ . ὁ μέν οὖν τοιοῦτος ὁ εἰσθέω τε καί πίνω δάκνω μόνος ἐπί ὁ ἔκκρισις ἐπεγείρω ὁ κατά ὁ κοιλία μόριον .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.24
πρόδηλον δ’ ὅτι καὶ ἡ τῶν ἐντέρων οὐϲία περιλαμβάνεται κατὰ τὸν λόγον . οὕτω γέ τοι καὶ τοὺϲ προγάϲτοραϲ καὶ μεγαλοκοίλουϲ ὀνομάζουϲιν οἱ ἄνθρωποι . τινὰ δ’ ὑπάγει τὴν γαϲτέρα μεμειγμέναϲ ἐν ἑαυτοῖϲ ἔχοντα φαρμακώδειϲ δυνάμειϲ ὁμοίαϲ τῇ κατὰ τὴν ϲκαμμωνίαν τε καὶ τὴν κολοκυνθίδα καὶ τὸν ἐλλέβορον ὅϲα τ’ ἄλλα τοιαῦτα · μικτὴ γὰρ τῶν τοιούτων ἐϲτὶν ἡ φύϲιϲ ἐξ ἐδέϲματόϲ τε καὶ φαρμάκου , καθάπερ εἰ καὐτὸϲ ἐμβάλοιϲ τῷ χυλῷ τῆϲ πτιϲάνηϲ ὀλίγον τι τοῦ τῆϲ ϲκαμμωνίαϲ ὀποῦ · λαθὼν γὰρ οὕτω τὴν αἴϲθηϲιν οὐ λήϲεται κατὰ τὴν ἐνέργειαν , ἀλλ’ ὑπάξει ϲαφῶϲ τὴν γαϲτέρα .
Lemmas: πρόδηλος δέ ὅτι καί ὁ ὁ ἔντερον οὐσία περιλαμβάνω κατά ὁ λόγος . οὗτος γε ὅς καί ὁ προγάστωρ καί μεγαλόκοιλος ὀνομάζω ὁ ἄνθρωπος . τις δέ ὑπάγω ὁ γαστήρ μίγνυμι ἐν ἑαυτοῦ ἔχω φαρμακώδης δύναμις ὅμοιος ὁ κατά ὁ σκαμμωνία τε καί ὁ κολοκυνθίς καί ὁ ἑλλέβορος ὅσος τε ἄλλος τοιοῦτος · μικτός γάρ ὁ τοιοῦτος εἰμί ὁ φύσις ἐκ ἔδεσμα τε καί φάρμακον , καθάπερ εἰμί αὐτός ἐμβάλλω ὁ χυλός ὁ πτισάνη ὀλίγος τίς ὁ ὁ σκαμμωνία ὄψ · λανθάνω γάρ οὗτος ὁ αἴσθησις οὖον λανθάνω κατά ὁ ἐνέργεια , ἀλλά ὑπάγω σαφῶς ὁ γαστήρ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.25
καὶ τοῦτ’ εἶναι δοκεῖ τιϲι τὸ ὑφ’ Ἱπποκράτουϲ εἰρημένον · ὲν τροφῇ φαρμακείη ἄριϲτον . τοῖϲ δ’ οὐχ οὕτω μόνον ἔδοξεν ἀκούειν , ἀλλὰ κὰπ’ ἐκείνων ὁ λόγοϲ εἰρῆϲθαι δύναται τῶν οὔτε θρεπτικήν τινα τοῦ ζῷου δύναμιν ἐχόντων ἐδεϲμάτων οὔτε καθαρτικήν . καὶ γὰρ καὶ ταῦτά φαϲιν οὐχ ὡϲ τροφὰϲ μόνον ἐνεργεῖν πολλάκιϲ , ἀλλὰ καὶ ὡϲ φάρμακα , θερμαίνοντα καὶ ψύχοντα καὶ ξηραίνοντα καὶ ὑγραίνοντα ϲαφῶϲ ἡμᾶϲ · ὡϲ ὅταν γε μηδέν τι τούτων ἐνεργῇ περὶ τὸ ϲῶμα τἀνθρώπου , τρέφῃ δὲ μόνον αὐτό , τηνικαῦτα τὸν φαρμάκου λόγον οὐχ ἕξει .
Lemmas: καί οὗτος εἰμί δοκέω τις ὁ ὑπό Ἱπποκράτης εἴρω · εἰμί τροφή φαρμακεία ἀγαθός . ὁ δέ οὐ οὗτος μόνος δοκέω ἀκούω , ἀλλά καπό ἐκεῖνος ὁ λόγος εἴρω δύναμαι ὁ οὔτε θρεπτικός τις ὁ ζῷον δύναμις ἔχω ἔδεσμα οὔτε καθαρτικός . καί γάρ καί οὗτος φημί οὐ ὡς τροφή μόνος ἐνεργέω πολλάκις , ἀλλά καί ὡς φάρμακον , θερμαίνω καί ψύχω καί ξηραίνω καί ὑγραίνω σαφῶς ἐγώ · ὡς ὅταν γε μηδείς τίς οὗτος ἐνεργέω περί ὁ σῶμα ἄνθρωπος , τρέφω δέ μόνος αὐτός , τηνικαῦτα ὁ φάρμακον λόγος οὐ ἔχω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.26
ὀλίγιϲτα μὲν οὖν ἐδέϲματα τοιαῦτ’ ἐϲτίν · ἅττα δ’ ἂν ᾖ , ταῦτα μόνον τὸν τῆϲ τροφῆϲ ἔχει λόγον ἀκριβῆ χωρὶϲ τοῦ μεταβάλλειν τὸ ϲῶμα τοῦ προϲενεγκαμένου κατὰ ποιότητα · τὸ μὲν γὰρ θερμανθὲν ἢ ψυχθὲν ἢ ξηρανθὲν ἢ ὑγρανθὲν ὑπήλλακται κατὰ ποιότητα , τὸ δ’ ἐκ τῶν ϲιτίων ὄγκον οὐϲίαϲ ὁμοίαϲ τῷ διαφορηθέντι προϲλαβὸν ὡϲ ὑπὸ τροφῶν μόνων αὐτῶν ὠφέληται .
Lemmas: ὀλίγιστος μέν οὖν ἔδεσμα τοιοῦτος εἰμί · ὅστις δέ εἄν εἰμί , οὗτος μόνος ὁ ὁ τροφή ἔχω λόγος ἀκριβής Χωρὶς ὁ μεταβάλλω ὁ σῶμα ὁ προσφέρω κατά ποιότης · ὁ μέν γάρ θερμαίνω ἢ ψύχω ἢ ξηραίνω ἢ ὑγραίνω ὑπαλλάσσω κατά ποιότης , ὁ δέ ἐκ ὁ σιτίον ὄγκος οὐσία ὅμοιος ὁ διαφορέω προσλαμβάνω ὡς ὑπό τροφή μόνος αὐτός ὠφελέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.27
τὰ τοίνυν μέϲα ταῖϲ κράϲεϲιν οὐδεμίαν ἐπικρατοῦϲαν ἔχοντα ποιότητα τροφαὶ μόνον εἰϲίν , οὐ φάρμακα , μήθ’ ὑπάγοντα γαϲτέρα μήτ’ ἐπέχοντα μήτε ῥωννύντα μήτ’ ἐκλύοντα ϲτόμαχον , ὥϲπερ | γε μήθ’ ἱδρῶταϲ ἢ οὖρα κινοῦντα μήτ’ ἄλλην τινὰ διάθεϲιν ἐν τῷ ϲώματι ποιοῦντα κατὰ θερμότητα καὶ ψυχρότητα καὶ ξηρότητα καὶ ὑγρότητα , διαφυλάττοντα δὲ πάντη τὸ τοῦ τρεφομένου ζῴου ϲῶμα τοιοῦτον , ὁποῖον παρέλαβεν . ἀλλὰ κἀνταῦθα διοριϲμόϲ τίϲ ἐϲτι χρηϲιμώτατοϲ οὐδ’ αὐτὸϲ ὑπὸ τοῦ Διοκλέουϲ εἰρημένοϲ , ὥϲπερ οὐδὲ τῶν ἄλλων τιϲ , ὅϲουϲ ἄχρι τοῦδε διῆλθον .
Lemmas: ὁ τοίνυν μέσος ὁ κρᾶσις οὐδείς ἐπικρατέω ἔχω ποιότης τροφή μόνος εἰμί , οὖον φάρμακον , μήτε ὑπάγω γαστήρ μήτε ἐπέχω μήτε ῥώννυμι μήτε ἐκλύω στόμαχος , ὥσπερ | γε μήτε ἱδρώς ἢ ὅρος κινέω μήτε ἄλλος τις διάθεσις ἐν ὁ σῶμα ποιέω κατά θερμότης καί ψυχρότης καί ξηρότης καί ὑγρότης , διαφυλάσσω δέ πάντῃ ὁ ὁ τρέφω ζῷον σῶμα τοιοῦτος , ὁποῖος παραλαμβάνω . ἀλλά ἐνταῦθα διορισμός τίς εἰμί χρήσιμος οὐδέ αὐτός ὑπό ὁ Διοκλῆς εἴρω , ὥσπερ οὐδέ ὁ ἄλλος τις , ὅσος ἄχρι ὅδε διέρχομαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.28
εἰ μὲν γὰρ ἀκριβῶϲ μέϲον εἴη τῇ κράϲει τὸ ϲῶμα τἀνθρώπου , φυλάττοιτ’ ἂν ὑπὸ τῆϲ μέϲηϲ τῇ κράϲει τροφῆϲ ἐν τῇ παρούϲῃ καταϲτάϲει · εἰ δ’ ἤτοι θερμότερον ἢ ψυχρότερον ἢ ξηρότερον ἢ ὑγρότερον εἴη , τούτῳ τὰ μέϲα τῇ κράϲει ϲιτία τε καὶ ποτὰ κακῶϲ ἄν τιϲ διδοίη . μεταβάλλεϲθαι γὰρ ἕκαϲτον χρὴ τῶν τοιούτων ϲωμάτων ἐπὶ τοὐναντίον , εἰϲ ὅϲον ἀπεχώρηϲε τῆϲ ἀκριβῶϲ μέϲηϲ καταϲτάϲεωϲ · ἔϲται δὲ τοῦτο διὰ τῶν ἐναντίων τῇ παρούϲῃ δυϲκραϲίᾳ .
Lemmas: εἰμί μέν γάρ ἀκριβῶς μέσος εἰμί ὁ κρᾶσις ὁ σῶμα ἄνθρωπος , φυλάσσω εἄν ὑπό ὁ μέσος ὁ κρᾶσις τροφή ἐν ὁ πάρειμι κατάστασις · εἰμί δέ ἤτοι θερμός ἢ ψυχρός ἢ ξηρός ἢ ὑγρός εἰμί , οὗτος ὁ μέσος ὁ κρᾶσις σιτίον τε καί ποτόν κακῶς ἄν τις δίδωμι . μεταβάλλω γάρ ἕκαστος χρή ὁ τοιοῦτος σῶμα ἐπί ἐναντίος , εἰς ὅσος ἀποχωρέω ὁ ἀκριβῶς μέσος κατάστασις · εἰμί δέ οὗτος διά ὁ ἐναντίος ὁ πάρειμι δυσκρασία .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.29
τὰ δ’ ἐναντία τὴν ἴϲην ἀφέϲτηκε τοῦ μέϲου διάϲταϲιν ἐφ’ ἑκάτερα καθ’ ἑκατέραν ἀντίθεϲιν , ὥϲτ’ , ἐὰν μὲν ἀριθμοῖϲ , εἰ τύχοι , τριϲὶν ἀπὸ τῆϲ εὐκράτου τε καὶ μέϲηϲ καταϲτάϲεωϲ ἀποχωρήϲῃ τὸ ϲῶμα πρὸϲ τὴν θερμοτέραν , τοϲούτοιϲ χρῆναι καὶ τὸ ϲιτίον ἀφεϲτάναι τοῦ μέϲου τῇ κράϲει πρὸϲ τὸ ψυχρότερον , ἐὰν δ’ ἐφ’ ὑγρότητα τέτταρϲιν ἀριθμοῖϲ ἀποϲτῇ , τοῖϲ ἴϲοιϲ δεῖν εἶναι ξηρότερον τοῦ ϲυμμέτρου .
Lemmas: ὁ δέ ἐναντίος ὁ ἴσος ἀφίστημι ὁ μέσος διάστασις ἐπί ἑκάτερος κατά ἑκάτερος ἀντίθεσις , ὥστε , ἐάν μέν ἀριθμός , εἰμί τυγχάνω , τρεῖς ἀπό ὁ εὔκρατος τε καί μέσος κατάστασις ἀποχωρέω ὁ σῶμα πρός ὁ θερμός , τοσοῦτος χρή καί ὁ σιτίον ἀφίστημι ὁ μέσος ὁ κρᾶσις πρός ὁ ψυχρός , ἐάν δέ ἐπί ὑγρότης τέσσαρες ἀριθμός ἀφίστημι , ὁ ἴσος δήω εἰμί ξηρός ὁ σύμμετρος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.30
κατὰ τοῦτό γέ τοι πάλιν εὑρεῖν ἔϲτι πολλοὺϲ τῶν ἀνθρώπων ἐναντιώτατα περὶ τῶν αὐτῶν τροφῶν ἀποφαινομένουϲ . ἔναγχοϲ γοῦν ἐφιλονείκουν ἀλλήλοιϲ δύο τινέϲ , ὁ μὲν ὑγιεινὸν ἀποφαινόμενοϲ , ὁ δὲ νοϲερὸν εἶναι τὸ μέλι , τεκμαιρόμενοϲ ἑκάτεροϲ ἐξ ὧν αὐτὸϲ ὑπ’ αὐτοῦ διετίθετο , μηκέτ’ ἐννοοῦντεϲ , ὡϲ οὔτε μίαν ἅπαντεϲ ἄνθρωποι τὴν ἐξ ἀρχῆϲ ἔχουϲι κρᾶϲιν οὔτ’ , εἰ καὶ μίαν εἶχον , ἀμετάβλητον αὐτὴν ἐν ταῖϲ ἡλικίαιϲ φυλάττουϲιν , ὥϲπερ οὐδ’ ἐν ταῖϲ κατὰ τὰϲ ὥραϲ τε καὶ χώραϲ ὑπαλλαγαῖϲ , ἵνα παραλίπω κατά γε τὸ παρόν , ὡϲ καὶ τοῖϲ ἐπιτηδεύμαϲι καὶ ταῖϲ διαίταιϲ ὑπαλλάττουϲι τὰϲ φυϲικὰϲ τῶν ϲωμάτων διαθέϲειϲ .
Lemmas: κατά οὗτος γε ὅς πάλιν εὑρίσκω εἰμί πολύς ὁ ἄνθρωπος ἐναντίος περί ὁ αὐτός τροφή ἀποφαίνω . ἔναγχος γοῦν φιλονεικέω ἀλλήλων δύο τις , ὁ μέν ὑγιεινός ἀποφαίνω , ὁ δέ νοσερός εἰμί ὁ μέλι , τεκμαίρομαι ἑκάτερος ἐκ ὅς αὐτός ὑπό αὐτός διατίθημι , μηκέτι ἐννοέω , ὡς οὔτε εἷς ἅπας ἄνθρωπος ὁ ἐκ ἀρχή ἔχω κρᾶσις οὔτε , εἰμί καί εἷς ἔχω , ἀμετάβλητος αὐτός ἐν ὁ ἡλικία φυλάσσω , ὥσπερ οὐδέ ἐν ὁ κατά ὁ ὥρα τε καί χώρα ὑπαλλαγή , ἵνα παραλείπω κατά γε ὁ πάρειμι , ὡς καί ὁ ἐπιτήδευμα καί ὁ δίαιτα ὑπαλλάσσω ὁ φυσικός ὁ σῶμα διάθεσις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.31
εὐθὺϲ γοῦν αὐτῶν τῶν διαφερομένων ἀλλήλοιϲ περὶ τοῦ μέλιτοϲ ὁ μὲν πρεϲβύτηϲ τε κατὰ τὴν ἡλικίαν ἢν καὶ φύϲει φλεγματωδέϲτεροϲ ἀργόϲ τε τῷ βίῳ καὶ πρὸϲ τὰϲ ἄλλαϲ μὲν ἁπάϲαϲ πράξειϲ , οὐχ ἥκιϲτα δὲ καὶ τὰ πρὸ τοῦ βαλανείου γυμνάϲια , καὶ διὰ τοῦτ’ αὐτῷ τὸ μέλι χρήσιμον ἦν · ὁ δ’ ἕτερος χολώδης τε φύϲει καὶ τριακοντούτηϲ κατὰ τὴν ἡλικίαν ἐτύγχανεν ὢν ἔν τε ταῖϲ ὁϲημέραι πράξεϲι πολλὰ ταλαιπωρούμενοϲ · εἰκότωϲ οὖν αὐτῷ τὸ μέλι ταχέωϲ ἐξεχολοῦτο καὶ ταύτῃ βλαβερώτερον ἦν .
Lemmas: εὐθύς γοῦν αὐτός ὁ διαφέρω ἀλλήλων περί ὁ μέλι ὁ μέν πρεσβύτης τε κατά ὁ ἡλικία εἄν καί φύσις φλεγματώδης ἀργός τε ὁ βίος καί πρός ὁ ἄλλος μέν ἅπας πρᾶξις , οὐ ἥκιστος δέ καί ὁ πρό ὁ βαλανεῖον γυμνάσιον , καί διά οὗτος αὐτός ὁ μέλι χρήσιμος εἰμί · ὁ δέ ἕτερος χολώδης τε φύσις καί τριακονταέτης κατά ὁ ἡλικία τυγχάνω εἰμί ἐν τε ὁ ὁσημέραι πρᾶξις πολύς ταλαιπωρέω · εἰκότως οὖν αὐτός ὁ μέλι ταχέως ἐκχολόω καί οὗτος βλαβερός εἰμί .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.32
οἶδα δὲ κἀγώ τινα τὰ κατὰ τὸ ϲτόμα τῆϲ κοιλίαϲ μεμφόμενον , λογιϲάμενοϲ ἐξ ὧν διηγεῖτο φλέγμα κατ’ αὐτὴν ἠθροῖϲθαι , ϲυμβουλεύϲαϲ προϲενέγκαϲθαι μετὰ νάπυοϲ πράϲα τε καὶ τεῦτλα , τμηθέντοϲ δ’ ὑπ’ αὐτῶν τοῦ φλέγματοϲ ἐκκρίναϲάν τε πλείω τὴν γαϲτέρα καὶ τῶν ϲυμπτωμάτων ἁπάντων ἐλευθερωθεῖϲαν . αὖθιϲ οὖν ποτ’ ἀπεπτήϲαϲ ἐπὶ δριμέϲιν ἐδέϲμαϲι καὶ δακνόμενοϲ τὴν γαϲτέρα , νᾶπυ μετὰ τεύτλου προϲενεγκάμενοϲ , οὐ μόνον οὐδὲν ὤνητο τὴν δῆξιν , ἀλλὰ καὶ χείρων ἀπεδείχθη ϲυχνῷ · καὶ δὴ θαυμάζων , ὅπωϲ ἐβλάβη ϲφοδρῶϲ ὑφ’ ὧν ἔμπροϲθεν ὠφέλητο μέγιϲτα , πρόϲ με παρεγένετο τὴν αἰτίαν πυνθανόμένοϲ .
Lemmas: οἶδα δέ ἐγώ τις ὁ κατά ὁ στόμα ὁ κοιλία μέμφομαι , λογίζομαι ἐκ ὅς διηγέομαι φλέγμα κατά αὐτός ἀθροίζω , συμβουλεύω προσφέρω μετά νᾶπυ πράσον τε καί τεῦτλον , τέμνω δέ ὑπό αὐτός ὁ φλέγμα ἐκκρίνω τε πλείων ὁ γαστήρ καί ὁ σύμπτωμα ἅπας ἐλευθερόω . αὖθις οὖν πρός ἀπεπτέω ἐπί δριμύς ἔδεσμα καί δάκνω ὁ γαστήρ , νᾶπυ μετά τεῦτλον προσφέρω , οὖον μόνος οὐδείς ὀνίνημι ὁ δῆξις , ἀλλά καί χείρων ἀποδείκνυμι συχνός · καί δή θαυμάζω , ὅπως βλάπτω σφοδρός ὑπό ὅς ἔμπροσθεν ὠφελέω μέγας , πρός ἐγώ παραγίγνομαι ὁ αἴτιος πυνθάνομαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.33
ἰδιώταϲ μὲν οὖν ἰατρικῆϲ τέχνηϲ ἀνθρώπουϲ οὐκ ἀπεικόϲ ἐϲτι τοιαῦτα ϲφάλλεϲθαι · τοῖϲ δ’ | ἰατροῖϲ οὐκ ἄν τιϲ ϲυγγνοίη παραλιποῦϲιν ἀδιόριϲτα πολλὰ τῶν χρηϲιμωτάτων θεωρημάτων . οὐ γὰρ ἁπλῶϲ προϲήκει λέγειν αὐτούϲ , εὐπέπτουϲ μὲν εἶναι τοῖϲ πλείϲτοιϲ τοὺϲ πετραίουϲ ἰχθύαϲ , εὑρίϲκεϲθαι δέ τιναϲ , οἱ τὰ βόεια κρέα ῥᾷον πέττουϲιν , ἀλλ’ ἑκατέρουϲ διορίζεϲθαι , καθάπερ γε καὶ περὶ μέλιτοϲ οὐχ ἁπλῶϲ εἰπεῖν , ἀλλὰ μετὰ τοῦ προϲθεῖναι , τίϲιν ἡλικίαιϲ τε καὶ φύϲεϲιν ὥραιϲ τε καὶ χώραιϲ καὶ βίοιϲ ἐϲτὶν ὠφέλιμον ἢ βλαβερόν · οἷον ὅτι τοῖϲ μὲν ξηροῖϲ καὶ θερμοῖϲ ἐναντιώτατον , ὠφελιμώτατον δὲ τοῖϲ ὑγροῖϲ τε καὶ ψυχροῖϲ , εἴτε δι’ ἡλικίαν ἢ διὰ φύϲιν ἢ χώραν ἢ ὥραν ἢ ἐπιτηδεύματα τοιοῦτοι τὴν κρᾶϲιν εἶεν .
Lemmas: ἰδιώτης μέν οὖν ἰατρικός τέχνη ἄνθρωπος οὐ ἀφίημι εἰμί τοιοῦτος σφάλλω · ὁ δέ | ἰατρός οὐ ἄν τις συγγιγνώσκω παραλείπω ἀδιόριστος πολύς ὁ χρήσιμος θεώρημα . οὖον γάρ ἁπλόος προσήκω λέγω αὐτός , εὔπεπτος μέν εἰμί ὁ πλεῖστος ὁ πετραῖος ἰχθύς , εὑρίσκω δέ τις , ὁ ὁ βόειος κρέας ῥᾳδίως πέσσω , ἀλλά ἑκάτερος διορίζω , καθάπερ γε καί περί μέλι οὐ ἁπλόος εἶπον , ἀλλά μετά ὁ προστίθημι , τίσις ἡλικία τε καί φύσις ὥρα τε καί χώρα καί βίος εἰμί ὠφέλιμος ἢ βλαβερός · οἷος ὅτι ὁ μέν ξηρός καί θερμός ἐναντίος , ὠφέλιμος δέ ὁ ὑγρός τε καί ψυχρός , εἴτε διά ἡλικία ἢ διά φύσις ἢ χώρα ἢ ὥρα ἢ ἐπιτήδευμα τοιοῦτος ὁ κρᾶσις ἄγω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.34
ὥϲτ’ ἀναγκαιότατον ἔοικεν εἶναι πρὸϲ τὴν παροῦϲαν θεωρίαν ἐπιϲκέψαϲθαι τάϲ τε τῶν ἀνθρώπων καὶ τὰϲ τῶν ἐδεϲμάτων κράϲειϲ . αἱ μὲν οὖν τῶν ἀνθρώπων ὁπόϲαι τ’ εἰϲὶ καὶ ὅπωϲ χρὴ διαγιγνώϲκειν αὐτάϲ , ἐν τοῖϲ Περὶ κράϲεων ὑπομνήμαϲι λέλεκται , καθάπερ γε καὶ περὶ τῶν φαρμάκων ἐν | τοῖϲ Περὶ τῆϲ δυνάμεωϲ αὐτῶν .
Lemmas: ὥστε ἀναγκαῖος ἔοικα εἰμί πρός ὁ πάρειμι θεωρία ἐπισκοπέω ὁ τε ὁ ἄνθρωπος καί ὁ ὁ ἔδεσμα κρᾶσις . ὁ μέν οὖν ὁ ἄνθρωπος ὁπόσος τε εἰμί καί ὅπως χρή διαγιγνώσκω αὐτός , ἐν ὁ περι κρᾶσις ὑπόμνημα λέγω , καθάπερ γε καί περί ὁ φάρμακον ἐν | ὁ περι ὁ δύναμις αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.35
ἐν δὲ τῇ νῦν ἐνεϲτώϲῃ 〈 πραγματείᾳ 〉 καιρὸϲ ἂν εἴη τὰϲ τῶν ϲιτίων εἰπεῖν κράσεις ὡϲ ἐν τῷ Περὶ διαίτηϲ γέγραπται βιβλίῳ , κατὰ τινὰϲ μὲν Ἱπποκράτουϲ ὄντι ϲυγγράμματι , κατὰ τινὰϲ δὲ φιλιϲτίωνοϲ ἢ Ἀρίϲτωνοϲ ἢ Εύρυφῶντοϲ ἢ Φιλητᾶ , παλαιῶν ἁπάντων ἀνδρῶν . ἀρχὴ δ’ ἐϲτὶν αὐτοῦ κατὰ μὲν ἔνια τῶν ἀντιγράφων ἥδε · ϲιτίων δὲ καὶ πομάτων δύναμιν ἑκάϲτων καὶ τὴν κατὰ φύϲιν καὶ τὴν διὰ τέχνηϲ ὧδε χρὴ γινώϲκειν , ἐν ἄλλοιϲ δ’ ἥδε · Χωρίων δὲ θέϲιν καὶ φύϲιν ἑκάϲτων ὧδε χρὴ διαγινώϲκειν .
Lemmas: ἐν δέ ὁ νῦν ἐνίστημι 〈 πραγματεία 〉 καιρός εἄν εἰμί ὁ ὁ σιτίον εἶπον κρᾶσις ὡς ἐν ὁ περι δίαιτα γράφω βιβλίον , κατά τις μέν Ἱπποκράτης εἰμί σύγγραμμα , κατά τις δέ φιλιστίων ἢ Ἀρίστων ἢ Εύρυφῶν ἢ Φιλητᾶς , παλαιός ἅπας ἀνήρ . ἀρχή δέ εἰμί αὐτός κατά μέν ἔνιοι ὁ ἀντίγραφος ὅδε · σιτίον δέ καί πόμα δύναμις ἕκαστος καί ὁ κατά φύσις καί ὁ διά τέχνη ὧδε χρή γιγνώσκω , ἐν ἄλλος δέ ὅδε · χωρίον δέ θέσις καί φύσις ἕκαστος ὧδε χρή διαγιγνώσκω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.36
ὅταν μὲν οὖν αὐτὸ καθ’ ἑαυτὸ φέρηται τὸ βιβλίον τοῦτο , Περὶ διαίτηϲ ἐπιγράφεται , μέροϲ ὂν δεύτερον εἰϲ τρία διῃρημένου τοῦ παντόϲ · ὅταν δὲ τὸ ϲυγκείμενον ἐκ τῶν τριῶν ὅλον ἓν ἀδιαίρετον εὑρεθῇ , Περὶ φύϲεωϲ ἀνθρώπου καὶ διαίτηϲ ἐπιγράφεται . τὸ μὲν οὖν δεύτερον , ἐν ᾧ περὶ τῶν ϲιτίων διέρχεται , τάχ’ ἄν τιϲ εὐλόγωϲ Ἱπποκράτουϲ ἄξιον ἡγήϲαιτο · τὸ δὲ πρῶον ἀφέϲτηκε πάμπολυ τῆϲ Ἱπποκράτουϲ γνώμηϲ . ἀλλὰ τοῦτο μὲν | οἷον ὁδοῦ τι πάρεργον εἰρήϲθω . ὅτου δ’ ἂν ᾖ τῶν εἰρημένων ἀνδρῶν , εἰς τὴν καθόλου μέθοδον ἀναφέρειν φαίνεται τὴν ἐπὶ τοῖϲ ϲιτίοιϲ δίαιταν .
Lemmas: ὅταν μέν οὖν αὐτός κατά ἑαυτοῦ φέρω ὁ βιβλίον οὗτος , περι δίαιτα ἐπιγράφω , μέρος εἰμί δύο εἰς τρεῖς διαιρέω ὁ πᾶς · ὅταν δέ ὁ σύγκειμαι ἐκ ὁ τρεῖς ὅλος εἷς ἀδιαίρετος εὑρίσκω , περι φύσις ἄνθρωπος καί δίαιτα ἐπιγράφω . ὁ μέν οὖν δύο , ἐν ὅς περί ὁ σιτίον διέρχομαι , τάχα ἄν τις εὔλογος Ἱπποκράτης ἄξιος ἡγέομαι · ὁ δέ πρώων ἀφίστημι παμπολύς ὁ Ἱπποκράτης γνώμη . ἀλλά οὗτος μέν | οἷος ὁδός τίς πάρεργον εἴρω . ὅστις δέ εἄν εἰμί ὁ εἴρω ἀνήρ , εἰς ὁ καθόλου μέθοδος ἀναφέρω φαίνω ὁ ἐπί ὁ σιτίον δίαιτα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.37
ὁ γὰρ γνούϲ , ὅτι κριθὴ φύϲει ψυχρόν ἐϲτι καὶ ὑγρόν , ἐπιϲτάμενοϲ δὲ καὶ τὰϲ τῶν ϲωμάτων κράϲειϲ γνωρίζειν ὅϲαι τε φύϲει τισὶν ὑπάρχουϲι καὶ ὅϲαι κατὰ διάθεϲιν ἐπίκτητον γίγνονται , χρήϲεται προϲηκόντωϲ κριθαῖϲ εἰϲ ἐδωδὴν οὐ μόνον ἐπὶ τῶν ὑγιαινόντων , ἀλλὰ καὶ τῶν νοϲούντων ϲωμάτων , καὶ καταπλάϲματι δ’ ἂν δι’ ἀλεύρου κριθίνου χρήϲαιτο καλῶϲ ὁ τὴν κρᾶϲιν ἐπιϲτάμενοϲ αὐτῶν .
Lemmas: ὁ γάρ γιγνώσκω , ὅτι κριθή φύσις ψυχρός εἰμί καί ὑγρός , ἐπίσταμαι δέ καί ὁ ὁ σῶμα κρᾶσις γνωρίζω ὅσος τε φύσις τις ὑπάρχω καί ὅσος κατά διάθεσις Ἐπίκτητος γίγνομαι , χράω προσήκω κριθή εἰς ἐδωδή οὖον μόνος ἐπί ὁ ὑγιαίνω , ἀλλά καί ὁ νοσέω σῶμα , καί κατάπλασμα δέ εἄν διά ἄλευρον κρίθινος χράω καλῶς ὁ ὁ κρᾶσις ἐπίσταμαι αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.38
δεῖ δὲ μὴ μόνον ἐγνῶϲθαι τὴν κυριωτάτην τε καὶ πρώτην ἑκάϲτου ϲιτίου κρᾶϲιν , ἀλλ’ , ὡϲ ἐν τοῖϲ Περὶ φαρμάκων ἐδείχθη , καὶ τὰϲ ἐξ ἐκείνων γιγνομέναϲ · ὧν οὐχ ἥκιϲτα χρήϲιμοι τυγχάνουϲιν οὖϲαι πολλαὶ μὲν τῶν κατὰ τοὺϲ χυμούϲ , εἰ μὴ ἄρα καὶ πᾶϲαι , τινὲϲ δὲ καὶ τῶν κατὰ τὰϲ ὀϲμάϲ . ἐκ γὰρ τοῦ κεκρᾶϲθαί πωϲ ἕκαϲτον ἐκ τοϲοῦδε θερμοῦ καὶ ψυχροῦ καὶ ξηροῦ καὶ ὑγροῦ τὸ μὲν αὐτῶν γλυκύ , τὸ δὲ | πικρὸν ἢ ἁλμυρὸν ἢ ϲτρυφνὸν ἢ αὐϲτηρὸν ἢ δριμὺ φαίνεται .
Lemmas: δεῖ δέ μή μόνος γιγνώσκω ὁ κύριος τε καί πρῶτος ἕκαστος σιτίον κρᾶσις , ἀλλά , ὡς ἐν ὁ περι φάρμακον δείκνυμι , καί ὁ ἐκ ἐκεῖνος γίγνομαι · ὅς οὐ ἥκιστος χρήσιμος τυγχάνω εἰμί πολύς μέν ὁ κατά ὁ χυμός , εἰμί μή ἄρα καί πᾶς , τις δέ καί ὁ κατά ὁ ὀσμή . ἐκ γάρ ὁ κράω πως ἕκαστος ἐκ τοσόσδε θερμός καί ψυχρός καί ξηρός καί ὑγρός ὁ μέν αὐτός γλυκύς , ὁ δέ | πικρός ἢ ἁλμυρός ἢ στρυφνός ἢ αὐστηρός ἢ δριμύς φαίνω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.39
τὸ δ’ ἁλυκόν οὐκ ἄλλο τι ϲημαίνει παρὰ τὸ ἁλμυρόν , ἀλλ’ ὑπ’ ἀμφοῖν ἕν τι δηλοῦται , ϲτρυφνοῦ δὲ καὶ αὐϲτηροῦ τὸ κοινὸν γένοϲ ὀνομάζεται ϲτύφον . ἐπὶ πλεῖϲτον δὲ περὶ τῶν χυμῶν ἀπάντων ἐν τῷ τετάρτῳ Περὶ τῆϲ τῶν ἁπλῶν φαρμάκων δυνάμεωϲ εἴρηται , καὶ χρὴ πάντωϲ ἐκεῖνο προανεγνωκέναι τὸν μέλλοντα τοῖϲ νῦν λεγομένοιϲ ἀκολουθήϲειν , ὅπωϲ μὴ πάλιν ἀναγκαζώμεθα λέγειν ἐν τοῖϲδε περὶ τῶν αὐτῶν τὰ αὐτὰ .
Lemmas: ὁ δέ ἁλυκός οὐ ἄλλος τίς σημαίνω παρά ὁ ἁλμυρός , ἀλλά ὑπό ἄμφω εἷς τίς δηλόω , στρυφνός δέ καί αὐστηρός ὁ κοινός γένος ὀνομάζω στύφω . ἐπί πλεῖστος δέ περί ὁ χυμός ἀπαντάω ἐν ὁ τέταρτος περι ὁ ὁ ἁπλόος φάρμακον δύναμις εἴρω , καί χρή πάντως ἐκεῖνος προαναγιγνώσκω ὁ μέλλω ὁ νῦν λέγω ἀκολουθέω , ὅπως μή πάλιν ἀναγκάζω λέγω ἐν ὅδε περί ὁ αὐτός ὁ αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.40
τῶν γὰρ ϲιτίων , ὡϲ ὀλίγον ἔμπροϲθεν ἔφην , ἔνια μὲν οὐδεμίαν ἐπίϲημον ἐμφαίνει ποιότητα κατ’ ὀϲμὴν ἢ γεῦϲιν , ἃ δὴ καὶ ἄποια καὶ ὑδατώδη προϲαγορεύουϲιν , ἔνια δὲ ϲτύψιν ἔχει ϲαφεϲτάτην ἢ γλυκύτητα ϲύμφυτον ἢ δριμύτητα , καθάπερ γε καὶ ἁλμυρώτερά τινα φαίνεται καὶ πικρότητοϲ ἔνια ϲαφῶϲ μετέχοντα . πρόδηλον οὖν , ὅτι τὰ τοιαῦτα τὴν αὐτὴν ἔχει δύναμιν ἐκείνοιϲ τῶν φαρμάκων , οἷϲ ὠμοίωται κατὰ τὸν | χυμόν . εἴρηται δ’ ἐν τοῖϲ περὶ τῶν φαρμάκων ἡ αἰτία , δι’ ἣν ἔνια τῶν ϲτυφόντων οὐ τὰ αὐτὰ τοῖϲ ἄλλοιϲ ϲτύφουϲιν ἐργάζεται , καθάπερ ἀλόη τε καὶ χαλκὸϲ κεκαυμένοϲ καὶ χάλκανθοϲ καὶ ἄνθοϲ χαλκοῦ καὶ λεπὶϲ καὶ χαλκῖτιϲ .
Lemmas: ὁ γάρ σιτίον , ὡς ὀλίγος ἔμπροσθεν φημί , ἔνιοι μέν οὐδείς ἐπίσημος ἐμφαίνω ποιότης κατά ὀσμή ἢ γεῦσις , ὁ δή καί ἄποιος καί ὑδατώδης προσαγορεύω , ἔνιοι δέ στῦψις ἔχω σαφής ἢ γλυκύτης συμφύω ἢ δριμύτης , καθάπερ γε καί ἁλμυρός τις φαίνω καί πικρότης ἔνιοι σαφῶς μετέχω . πρόδηλος οὖν , ὅτι ὁ τοιοῦτος ὁ αὐτός ἔχω δύναμις ἐκεῖνος ὁ φάρμακον , ὅς ὁμοιόω κατά ὁ | χυμός . εἴρω δέ ἐν ὁ περί ὁ φάρμακον ὁ αἰτία , διά ὅς ἔνιοι ὁ στύφω οὖον ὁ αὐτός ὁ ἄλλος στύφω ἐργάζομαι , καθάπερ ἀλόη τε καί χαλκός καίω καί χάλκανθος καί ἄνθος χαλκός καί λεπίς καί χαλκῖτις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.41
ἐκ γὰρ τοῦ μεμῖχθαι καθ’ ἕκαϲτον αὐτῶν τῇ ϲτυφούϲῃ δυνάμει τε καὶ οὐϲίᾳ τῶν ἄλλων τινὰ τοῖϲ κατὰ μέροϲ ἔργοιϲ ἐξαλλάττεται ταῦτα , καθάπερ εἰ καὐτὸϲ ἀναμίξαιϲ κυδωνίῳ μήλῳ ϲκαμμωνίαν , ὥϲπερ ἀμέλει ποιοῦμεν ἐνίοτε , τοῦ μήλου μὲν γλύφοντεϲ τὰ περὶ τὸ ϲπέρμα , τὸ δὲ κοιλανθὲν ἀναπληροῦντεϲ τῇ ϲκαμμωνίᾳ κἄπειτα περιπλάττοντεϲ ζύμῃ καὶ ὀπτῶντεϲ , εἶτα διδόντεϲ φαγεῖν τὸ μῆλον . ἄνευ γὰρ τοῦ τὸν ϲτόμαχον ἀνατρέπειν ὑπάγει γαϲτέρα τὸ οὕτω ϲκευαϲθέν , ἐπικρατούϲηϲ μὲν ἐν αὐτῷ τῆϲ καθαρτικῆϲ δυνάμεωϲ , ἣν ἐκ τῆϲ ϲκαμμωνίαϲ τὸ μῆλον ἐπεκτήϲατο , διαμενούϲηϲ δὲ τῆϲ κατὰ τὸ μῆλον οἰκείαϲ · οὐ γὰρ ἂν ἡδύ τε καὶ ϲτύφον ἐφαίνετο καὶ τῷ ϲτο μάχῳ πρόϲφορον .
Lemmas: ἐκ γάρ ὁ μείγνυμι κατά ἕκαστος αὐτός ὁ στύφω δύναμις τε καί οὐσία ὁ ἄλλος τις ὁ κατά μέρος ἔργον ἐξαλλάσσω οὗτος , καθάπερ εἰμί αὐτός ἀναμίσγω κυδώνιον μῆλον σκαμμωνία , ὥσπερ ἀμελέω ποιέω ἐνίοτε , ὁ μῆλον μέν γλύφω ὁ περί ὁ σπέρμα , ὁ δέ κοιλαίνω ἀναπληρόω ὁ σκαμμωνία ἔπειτα περιπλάσσω ζύμη καί ὀπτάω , εἶτα δίδωμι ἐσθίω ὁ μῆλον . ἄνευ γάρ ὁ ὁ στόμαχος ἀνατρέπω ὑπάγω γαστήρ ὁ οὗτος σκευάζω , ἐπικρατέω μέν ἐν αὐτός ὁ καθαρτικός δύναμις , ὅς ἐκ ὁ σκαμμωνία ὁ μῆλον ἐπικτάομαι , διαμένω δέ ὁ κατά ὁ μῆλον οἰκεῖος · οὖον γάρ εἄν ἡδύς τε καί στύφω φαίνω καί ὁ στο̅ μῆχος πρόσφορος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.42
οὕτωϲ οὖν ἔνια τῶν ἐϲθιομένων ἔχει τινὰ μεμιγμένην ἐν ἑαυτοῖϲ ὀλίγην δύναμιν | ἤτοι καθαρτικὴν ἤ τι ποιεῖν ἄλλο πεφυκυῖαν . ἐφ’ ὧν οὐ χρὴ ταῖϲ τῶν χυμῶν δυνάμεϲιν ἀπιϲτεῖν ὡϲ οὐκ ἐργαζομέναιϲ ἃ φύϲιν ἔχουϲιν ἐνεργεῖν . ἐν ὅτῳ γὰρ ἂν ᾖ ϲτύφουϲα ποιότηϲ , ὅϲον ἐφ’ ἑαυτῇ , ϲυνάγει τε καὶ ϲφίγγει καὶ ψύχει τὰ πληϲιάζοντα ϲώματα . δύναται δ’ ἐνίοτε ταὐτὸ ϲῶμα τινὰ μὲν θερμαίνοντα τῶν ἑαυτοῦ μορίων ἔχειν , τινὰ δὲ ψύχοντα , καθάπερ ἐδείξαμεν ἐν τοῖϲ Περὶ τῆϲ τῶν ἁπλῶν φαρμάκων δυνάμεωϲ , τῆϲ φύϲεωϲ οὕτωϲ αὐτὰ μιξάϲηϲ , ὡϲ καὶ τῶν ἰατρῶν ἔνιοι μιγνύουϲιν ἐνίοτε τῶν ψυχόντων τινὶ πύρεθρον ἢ πέπερι . ταῦτ’ οὖν , ὡϲ ἔφην , ἐν τοῖϲ Περὶ φαρμάκων ὑπομνήμαϲιν ἐπὶ πλεῖϲτον ἐξειργαϲμένα χρηϲιμώτατα τοῖϲ νῦν διδαϲκομένοιϲ ἐϲτί , καὶ γὰρ αἱ κατὰ μέροϲ ἑκάϲτου τῶν ἐϲθιομένων ϲκευαϲίαι τοῖϲ ταῦτα προεγνωκόϲιν εὑρίϲκονται . τευτλοφακῆν γοῦν ἡμεῖϲ τε δίδομεν ἐνίοτε
Lemmas: οὕτως οὖν ἔνιοι ὁ εἰσθέω ἔχω τις μίγνυμι ἐν ἑαυτοῦ ὀλίγος δύναμις | ἤτοι καθαρτικός ἤ τίς ποιέω ἄλλος φύω . ἐπί ὅς οὖον χρή ὁ ὁ χυμός δύναμις ἀπιστέω ὡς οὐ ἐργάζομαι ὁ φύσις ἔχω ἐνεργέω . ἐν ὅστις γάρ εἄν εἰμί στύφω ποιότης , ὅσος ἐπί ἑαυτοῦ , συνάγω τε καί σφίγγω καί ψύχω ὁ πλησιάζω σῶμα . δύναμαι δέ ἐνίοτε αὐτός σῶμα τις μέν θερμαίνω ὁ ἑαυτοῦ μόριον ἔχω , τις δέ ψύχω , καθάπερ δείκνυμι ἐν ὁ περι ὁ ὁ ἁπλόος φάρμακον δύναμις , ὁ φύσις οὕτως αὐτός μίγνυμι , ὡς καί ὁ ἰατρός ἔνιοι μείγνυμι ἐνίοτε ὁ ψύχω τις πύρεθρον ἢ πέπερι . αὐτός οὖν , ὡς φημί , ἐν ὁ περι φάρμακον ὑπόμνημα ἐπί πλεῖστος ἐξεργάζομαι χρήσιμος ὁ νῦν διδάσκω εἰμί , καί γάρ ὁ κατά μέρος ἕκαστος ὁ εἰσθέω σκευασία ὁ οὗτος προγιγνώσκω εὑρίσκω . τευτλοφακη γοῦν ἐγώ τε δίδωμι ἐνίοτε
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.43
καὶ πρὸ ἡμῶν ὁ Ταραντῖνοϲ Ἡρακλεἰδηϲ ἐδίδου πολλοῖϲ πολλάκιϲ οὐ μόνον ὑγιαίνουϲιν ἀμέμπτωϲ , ἀλλὰ καὶ πάϲχουϲί τι . πρῶτον μὲν οὖν ἐμβάλλομεν αὐτῇ πολλὰ τεῦτλα , δεύτερον δὲ | κατὰ τὴν ἄρτυϲιν ἢ ἁλῶν βραχεῖ πλέον ἢ γάρου γλυκέοϲ · ὑπακτικωτέρα γὰρ οὕτωϲ . εἰ γε μὴν πτίϲαϲ τὴν φακῆν ἑψήϲαϲ τε δίϲ , ὡϲ ἀποχέαι τὸ πρότερον ὕδωρ , εἴτ’ ὀλίγον μὲν ἀλῶν ἢ γάρου μίξαιϲ , ἐπεμβάλοιϲ δέ τι βραχὺ τῶν ἐφεκτικῶν γαϲτρὸϲ ἄχρι τοῦ μὴ λυπῆϲαι τὴν γεῦϲιν , ἥδιϲτόν τε καὶ ὠφελιμώτατον ἐργάϲῃ φάρμακόν θ’ ἅμα καὶ ϲιτίον οὐκ ὀλίγοιϲ τῶν διαρροίαιϲ χρονίαιϲ ἐνοχλουμένων . οὐκ ὀλίγοιϲ δ’ εἶπον , ἅπαϲι φυλαξάμενοϲ εἰπεῖν , ὅτι κἀνταῦθα διοριϲμῶν ἐϲτι χρεία , καθ’ οὓϲ αἱ διαθέϲειϲ εὑρεθήϲονται τῶν διαρροιζομένων χρονίωϲ . ὅλωϲ γὰρ οὐδὲν οἷόν τ’ ἐϲτὶ τῇ πείρᾳ βαϲανίϲαι προϲηκόντωϲ
Lemmas: καί πρό ἐγώ ὁ Ταραντῖνος Ἡρακλείδης δίδωμι πολύς πολλάκις οὖον μόνος ὑγιαίνω ἄμεμπτος , ἀλλά καί πάσχω τίς . πρῶτος μέν οὖν ἐμβάλλω αὐτός πολύς τεῦτλον , δύο δέ | κατά ὁ ἄρτυσις ἢ ἅλς βραχύς πλέω ἢ γάρος γλυκύς · ὑπακτικός γάρ οὕτως . εἰμί γε μήv πτίσσω ὁ φακῆ ψάω τε δίς , ὡς ἀποχέω ὁ πρότερος ὕδωρ , ἔτι ὀλίγος μέν ἀλέω ἢ γάρος μίγνυμι , ἐπεμβάλλω δέ τίς βραχύς ὁ ἐφεκτικός γαστήρ ἄχρι ὁ μή λυπέω ὁ γεῦσις , ἡδύς τε καί ὠφέλιμος ἐργάζομαι φάρμακον ὁ ἅμα καί σιτίον οὐ ὀλίγος ὁ διάρροια χρόνιος ἐνοχλέω . οὐ ὀλίγος δέ εἶπον , ἅπας φυλάσσω εἶπον , ὅτι ἐνταῦθα διορισμός εἰμί χρεία , κατά ὅς ὁ διάθεσις εὑρίσκω ὁ διαρροιζέω χρόνιος . ὅλως γάρ οὐδείς οἷος τε εἰμί ὁ πείρω βασανίζω προσήκω
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.1.44
ἄνευ τοῦ τῷ λόγῳ πρότερον εὑρεῖν ἀκριβῶϲ τὴν διάθεϲιν , ἢ προϲφέρεται τὸ βαϲανιζόμενον ἤτοι ϲιτίον ἢ ποτὸν ἢ φάρμακον . ὕλη γὰρ ἐϲτι βοηθημάτων ἡ τῶν τοιούτων γνῶϲιϲ , οὐκ αὐτὰ τὰ βοηθήματα ἐπεὶ δ’ ἀδύνατον ἄνευ τοῦ γιγνώϲκειν ἀκριβῶϲ τὰϲ δυνάμειϲ τῶν ὑλῶν , αἱϲ χρώμεθα , βοηθεῖν | τοῖϲ δεομένοιϲ αὐτῶν , ἀναγκαῖόν ἐϲτιν , ὥϲπερ ἑτέρωθι περὶ τῶν ἐν τοῖϲ φαρμάκοιϲ δυνάμεων , οὕτωϲ ἐνταῦθα περὶ τῶν ἐν τῇ τροφῇ διελθεῖν .
Lemmas: ἄνευ ὁ ὁ λόγος πρότερος εὑρίσκω ἀκριβῶς ὁ διάθεσις , ἢ προσφέρω ὁ βασανίζω ἤτοι σιτίον ἢ ποτόν ἢ φάρμακον . ὕλη γάρ εἰμί βοήθημα ὁ ὁ τοιοῦτος γνῶσις , οὐ αὐτός ὁ βοήθημα ἐπεί δέ ἀδύνατος ἄνευ ὁ γιγνώσκω ἀκριβῶς ὁ δύναμις ὁ ὕλη , ὁς χράω , βοηθέω | ὁ δήω αὐτός , ἀναγκαῖον εἰμί , ὥσπερ ἑτέρωθι περί ὁ ἐν ὁ φάρμακον δύναμις , οὕτως ἐνταῦθα περί ὁ ἐν ὁ τροφή διέρχομαι .