ciscoriordan/open-greek-corpus-annotations huggingface dataset:
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.19.2
φυϲῶδεϲ δ’ ἐϲτὶν ἔδεϲμα , κἂν ἐπὶ πλεῖϲτον ἑψηθῇ κἂν ὁπωϲοῦν ϲκευαϲθῇ , τῆϲ πτιϲάνηϲ ἀποτιθεμένηϲ ἅπαν τὸ φυϲῶδεϲ ἐν τῷ τῆϲ ἑψήϲεωϲ χρόνῳ . τοῖϲ δὲ προϲέχουϲι τὸν νοῦν καὶ παρακολουθοῦϲι | ταῖϲ ἑπομέναιϲ ἑκάϲτῳ τῶν ἐδεϲμάτων διαθέϲεϲιν αἴϲθηϲιϲ γίγνεται καθ’ ὅλον τὸ ϲῶμα τάϲεώϲ τινοϲ ὡϲ ὑπὸ πνεύματοϲ φυϲώδουϲ , καὶ μάλιϲθ’ ὅταν ἀήθηϲ τιϲ ᾔ τούτου τοῦ βρώματοϲ ἢ μὴ καλῶϲ ἡψημένον προϲενέγκηται .
Lemmas: φυσώδης δέ εἰμί ἔδεσμα , κἀν ἐπί πλεῖστος ἕψω κἀν ὁπωσοῦν σκευάζω , ὁ πτισάνη ἀποτίθημι ἅπας ὁ φυσώδης ἐν ὁ ὁ ἕψησις χρόνος . ὁ δέ προσέχω ὁ νόος καί παρακολουθέω | ὁ ἕπομαι ἕκαστος ὁ ἔδεσμα διάθεσις αἴσθησις γίγνομαι κατά ὅλος ὁ σῶμα τάσις τις ὡς ὑπό πνεῦμα φυσώδης , καί μάλιστα ὅταν ἀήθης τις ἠΐ οὗτος ὁ βρῶμα ἢ μή καλῶς ἕψω προσφέρω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.19.3
τὴν δ’ οὐϲίαν οὐ . πυκνὴν καὶ βαρεῖαν , ἀλλὰ χαύνην τε καὶ κούφην ἔχουϲιν οἱ κύαμοι καί τι ῥυπτικὸν ἔχουϲαν ὁμοίωϲ τῇ πτιϲάνῃ . φαίνεται γοῦν ἐναργῶϲ τὰ ἐξ αὐτῶν ἄλευρα τὸν ῥύπον ἀποϲμῶντα τοῦ δέρματοϲ , ὃ κατανοήϲαντεϲ οἵ τ’ ἀνδραποδοκάπηλοι καὶ αἱ γυναῖκεϲ ὁϲημέραι χρῶνται τῷ τῶν κυάμων ἀλεύρῳ λουόμεναι , καθάπερ ἄλλαι νίτρῳ τε καὶ ἀφρονίτρῳ καὶ ὅλωϲ τοῖϲ ῥυπτικοῖϲ . ἐπιχρίουϲι δὲ καὶ τὰ πρόϲωπον αὐτῷ παραπληϲίωϲ τῇ πτιϲάνῃ . καὶ γὰρ τοὺϲ ἐπιπολῆϲ φακοὺϲ ἀποκαθαίρει καὶ τὴν ὀνομαζομένην ἔφηλιν . διὰ ταύτην οὖν τὴν . δύναμιν οὐδ’ ἐν τῇ κατὰ γαϲτέρα διεξόδῳ βραδύνει , καθάπερ ὅϲα παχύχυμα καὶ γλίϲχρα καὶ μηδεμίαν ἔχοντα δύναμιν ῥυπτικήν , ὁποῖα ἔφαμεν εἶναι χόνδρον καὶ τράγον καὶ ϲεμίδαλιν καὶ ἄμυλον .
Lemmas: ὁ δέ οὐσία οὖον . πυκνός καί βαρύς , ἀλλά χαῦνος τε καί κοῦφος ἔχω ὁ κύαμος καί τίς ῥυπτικός ἔχω ὁμοίως ὁ πτισάνη . φαίνω γοῦν ἐναργής ὁ ἐκ αὐτός ἄλευρον ὁ ῥύπος ἀποσμάω ὁ δέρμα , ὅς κατανοέω ὁ τε ἀνδραποδοκάπηλος καί ὁ γυνή ὁσημέραι χράω ὁ ὁ κύαμος ἄλευρον λούω , καθάπερ ἄλλος νίτρον τε καί ἀφρόνιτρον καί ὅλως ὁ ῥυπτικός . ἐπιχρίω δέ καί ὁ πρόσωπον αὐτός παραπλήσιος ὁ πτισάνη . καί γάρ ὁ ἐπιπολή φακός ἀποκαθαίρω καί ὁ ὀνομάζω ἔφηλις . διά οὗτος οὖν ὁ . δύναμις οὐδέ ἐν ὁ κατά γαστήρ διέξοδος βραδύνω , καθάπερ ὅσος παχύχυμος καί γλίσχρος καί μηδείς ἔχω δύναμις ῥυπτικός , ὁποῖος φημί εἰμί χόνδρος καί τράγος καί σεμίδαλις καί ἄμυλος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.19.4
ὄντοϲ δὲ τοῦ τῶν κυάμων ἔτνουϲ φυϲώδουϲ , ἔτι καὶ μᾶλλον , ὅταν ὁλοκλήρουϲ τιϲ | αὐτοὺϲ ἑψήϲαϲ χρῆται , φυϲώδειϲ γίγνονται . φρυγέντεϲ μέντοι ( καὶ γὰρ καὶ οὕτωϲ αὐτοὺϲ ἐϲθίουϲιν ἐν χώρᾳ τραγημάτων ἔνιοι ) τὸ μὲν φυϲῶδεϲ ἀποτίθενται , δυϲπεπτότεροι δὲ καὶ βραδυπόροι γίγνονται καὶ παχὺν χυμὸν εἰϲ τροφὴν ἀναδιδόαϲι τῷ ϲώματι . χλωροὶ δ’ ἐϲθιόμενοι πρὶν πεπανθῆναί τε καὶ ξηρανθῆναι τὸ κοινὸν ἁπάντων ἔχουϲι τῶν καρπῶν , ὅϲουϲ πρὸ τοῦ τελειωθῆναι προϲφερόμεθα , τροφὴν ὑγροτέραν διδόντεϲ τῷ ϲώματι καὶ διὰ τοῦτο περιττωματικωτέραν οὐ κατ’ ἔντερον μόνον , ἀλλὰ καὶ καθ’ ὅλην τὴν ἕξιν . εἰκότωϲ οὖν οἱ τοιοῦτοι τρέφουϲι μὲν ἧττον , ὑποχωροῦϲι δὲ μᾶλλον .
Lemmas: εἰμί δέ ὁ ὁ κύαμος ἔτνος φυσώδης , ἔτι καί μᾶλλον , ὅταν ὁλόκληρος τις | αὐτός ψάω χράω , φυσώδης γίγνομαι . φρύγω μέντοι ( καί γάρ καί οὕτως αὐτός ἐσθίω ἐν χώρα τράγημα ἔνιοι ) ὁ μέν φυσώδης ἀποτίθημι , δύσπεπτος δέ καί βραδυπόρος γίγνομαι καί παχύς χυμός εἰς τροφή ἀναδίδωμι ὁ σῶμα . χλωρός δέ ἐσθίω πρίν πανθάνω τε καί ξηραίνω ὁ κοινός ἅπας ἔχω ὁ καρπός , ὅσος πρό ὁ τελειόω προσφέρω , τροφή ὑγρός δίδωμι ὁ σῶμα καί διά οὗτος περισσωματικός οὖον κατά ἔντερον μόνος , ἀλλά καί κατά ὅλος ὁ ἕξις . εἰκότως οὖν ὁ τοιοῦτος τρέφω μέν κακός , ὑποχωρέω δέ μᾶλλον .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.19.5
οὐ μόναν δ’ ὠμοὺϲ ἐϲθίουϲιν τοὺϲ χλωροὺϲ τῶν κυάμων οἱ πολλοὶ τῶν ἀνθρώπων , ἀλλὰ καὶ μετὰ κρεῶν χοιρείων ἕψοντεϲ , ὥϲπερ τὰ λάχανα , κατὰ δὲ τοὺϲ ἀγροὺϲ καὶ μετ’ αἰγείων τε καὶ προβατείων . ἠϲθημένοι δ’ αὐτῶν τοῦ φυϲώδουϲ οἱ ἄνθρωποι μιγνύουϲι κρομύων , ὅταν ἐν λοπάδι ϲκευάζωϲιν ἐξ αὐτῶν ἔτνοϲ . ἔνιοι δὲ καὶ χωρὶϲ τοῦ ϲυνέψειν ὠμὰ τὰ κρόμυα προϲφέρονται μετ’ αὐτοῦ . | τὸ γάρ τοι φυϲῶδεϲ ἐν ἅπαϲι τοῖϲ ἐδέϲμαϲιν ὑπὸ τῶν θερμαινόντων τε καὶ λεπτυνόντων ἐπανορθοῦται .
Lemmas: οὖον μόνος δέ ὠμός ἐσθίω ὁ χλωρός ὁ κύαμος ὁ πολύς ὁ ἄνθρωπος , ἀλλά καί μετά κρέας χοίρειος ἕψω , ὥσπερ ὁ λάχανον , κατά δέ ὁ ἀγρός καί μετά αἴγειος τε καί προβάτειος . ἐσθέω δέ αὐτός ὁ φυσώδης ὁ ἄνθρωπος μείγνυμι κρόμυον , ὅταν ἐν λοπάς σκευάζω ἐκ αὐτός ἔτνος . ἔνιοι δέ καί Χωρὶς ὁ συνέψω ὠμός ὁ κρόμυον προσφέρω μετά αὐτός . | ὁ γάρ ὅς φυσώδης ἐν ἅπας ὁ ἔδεσμα ὑπό ὁ θερμαίνω τε καί λεπτύνω ἐπανορθόω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.20.1
Ὁ Αἰγύπτιοϲ κύαμοϲ , ὥϲπερ τῷ μεγέθει διενήνοχε πολὺ τοῦ παρ’ ἡμῖν , οὕτω καὶ τὴν φύϲιν ὑγροτέραν τε καὶ περιττωματικωτέραν ἔχει . εἴπερ οὖν μέμνηϲαι τὰ περὶ τῶν ὁμογενῶν μέν , ὑγροτέρων δὲ τῇ κράϲει καὶ διὰ τοῦτο περιττωματικωτέρων εἰρημένα κατά τε πέψιν καὶ διαχώρηϲιν καὶ ἀνάδοϲιν καὶ θρέψιν , οὐκέτι δέῃ περὶ τούτου τοῦ κυάμου νῦν ἀκούειν , ἐξ ὧν ἐπὶ τοῦ παρ’ ἡμῖν ἀκήκοαϲ ἐπ’ ἐκεῖνον . μεταβαίνειν δυνάμενοϲ .
Lemmas: ὁ Αἰγύπτιος κύαμος , ὥσπερ ὁ μέγεθος διαφέρω πολύς ὁ παρά ἐγώ , οὗτος καί ὁ φύσις ὑγρός τε καί περισσωματικός ἔχω . εἴπερ οὖν μιμνήσκω ὁ περί ὁ ὁμογενής μέν , ὑγρός δέ ὁ κρᾶσις καί διά οὗτος περισσωματικός εἴρω κατά τε πέψις καί διαχώρησις καί ἀνάδοσις καί θρέψις , οὐκέτι δήω περί οὗτος ὁ κύαμος νῦν ἀκούω , ἐκ ὅς ἐπί ὁ παρά ἐγώ ἀκούω ἐπί ἐκεῖνος . μεταβαίνω δύναμαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.21.1
Οἱ πιϲοὶ παραπλήϲιόν τι κατὰ τὴν ὅλην οὐϲίαν ἔχοντεϲ κυάμοιϲ ἐϲθιόμενοί τε κατὰ τοὺϲ αὐτοὺϲ τρόπουϲ ἐν δυϲὶ τοῖϲδε παραλλάττουϲιν , ὅτι τε φυϲώδειϲ οὐκ εἰϲὶν ὁμοίωϲ τοῖϲ κυάμοιϲ ὅτι τε τὴν ῥυπτικὴν δύναμιν οὐκ ἔχουϲι . καὶ διὰ τοῦτο βραδυπορώτεροι κατὰ γαϲτέρα τῶν κυάμων εἰϲίν .
Lemmas: ὁ πῖσος παραπλήσιος τίς κατά ὁ ὅλος οὐσία ἔχω κύαμος ἐσθίω τε κατά ὁ αὐτός τρόπος ἐν δύο ὅδε παραλλάσσω , ὅτι τε φυσώδης οὐ εἰμί ὁμοίως ὁ κύαμος ὅτι τε ὁ ῥυπτικός δύναμις οὐ ἔχω . καί διά οὗτος βραδυπόρος κατά γαστήρ ὁ κύαμος εἰμί .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.22.1
Ἔτνοϲ μὲν οὐ πάνυ τι δι’ ἔθουϲ ἐϲτὶ τοῖϲ κατὰ τὰϲ πόλειϲ ἁνθρώποιϲ ἐξ ἐρεβίνθων ποιεῖϲθαι , | κατὰ τοὺϲ ἀγροὺϲ δὲ καὶ τοῦτ’ εἶδον ἐνίοτε γιγνόμενον , ὥϲπερ γε καὶ μετὰ γάλακτοϲ ἑψόμενον αὐτῶν τὸ ἄλευρον . οὐδὲ γὰρ ἐπιδέχονται τὴν αὐτὴν τοῖϲ κυάμοιϲ τε καὶ πιϲοῖϲ θραῦϲιν , ὡϲ τὸν καλούμενον ἐρεγμὸν ἐξ αὐτῶν γενέϲθαι . εἰθιϲμένοι δ’ εἰϲὶν ἐν τοῖϲ πολλοῖϲ ἔθνεϲιν ἑψηθένταϲ ἐν ὕδατι τοὺϲ ἐρελίνθουϲ ἐϲθίειν , ἔνιοι μὲν αὐτοὺϲ μόνουϲ ψιλούϲ , ἔνιοι δ’ ἁλϲὶ μετρίοιϲ ἡδύνοντεϲ . οἱ παρ’ ἡμῖν δὲ παραπλήϲιον ἀλεύρῳ τι ποιοῦντεϲ ἐκ τῶν ξηρῶν τυρῶν ἐκείνῳ περιπάττουϲιν αὐτούϲ .
Lemmas: ἔτνος μέν οὖον πάνυ τίς διά ἔθος εἰμί ὁ κατά ὁ πόλις ἄνθρωπος ἐκ ἐρέβινθος ποιέω , | κατά ὁ ἀγρός δέ καί οὗτος εἶδον ἐνίοτε γίγνομαι , ὥσπερ γε καί μετά γάλα ἕπω αὐτός ὁ ἄλευρον . οὐδέ γάρ ἐπιδέχομαι ὁ αὐτός ὁ κύαμος τε καί πῖσος θραῦσις , ὡς ὁ καλέω ἐρεγμός ἐκ αὐτός γίγνομαι . ἐθίζω δέ εἰμί ἐν ὁ πολύς ἔθνος ἕψω ἐν ὕδωρ ὁ ἐρελίνθους ἐσθίω , ἔνιοι μέν αὐτός μόνος ψιλός , ἔνιοι δέ ἅλς μέτριος ἡδύνω . ὁ παρά ἐγώ δέ παραπλήσιος ἄλευρον τίς ποιέω ἐκ ὁ ξηρός τυρός ἐκεῖνος περιπάσσω αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.22.2
ἔϲτι δ’ οὐχ ἧττον κυάμων ἔδεϲμα φυϲῶδεϲ ἐρέβινθοϲ , ἰϲχυρότερον δ’ ἐκείνων τρέφων , ἐπεγείρειν δὲ καὶ τὰϲ πρὸϲ ϲυνουϲίαϲ ὁρμὰϲ πεπιϲτευμένοϲ ἅμα τῷ καὶ ϲπέρματοϲ εἶναι γεννητικόϲ · ὥϲτε καὶ τοῖϲ ὀχευταῖϲ ἵπποιϲ ἐϲθίειν αὐτοὺϲ ἕνεκα τούτου διδόαϲιν . ὑπάρχει δὲ καὶ ῥυπτικὴ δύναμιϲ αὐτοῖϲ ἐπὶ πλέον ἢ τοῖϲ κυάμοιϲ , ὥϲτε τινὲϲ ἐξ αὐτῶν καὶ τοὺϲ ἐν νεφροῖϲ ϲυνιϲταμένουϲ λίθουϲ ἐναργῶϲ θρύπτουϲι · μέλανεϲ δ’ εἰϲὶν οὗτοι καὶ μικροὶ κατὰ βιθυνίαν μάλιϲτα γεννώμενοι καὶ καλοῦνται κριοί . βέλτιον δὲ τὸν χυλὸν αὐτῶν μόνον πίνειν ἕψονταϲ ἐν ὕδατι .
Lemmas: εἰμί δέ οὐ κακός κύαμος ἔδεσμα φυσώδης ἐρέβινθος , ἰσχυρός δέ ἐκεῖνος τρέφω , ἐπεγείρω δέ καί ὁ πρός συνουσία ὁρμή πιστεύω ἅμα ὁ καί σπέρμα εἰμί γεννητικός · ὥστε καί ὁ ὀχευτής ἵππος ἐσθίω αὐτός ἕνεκα οὗτος δίδωμι . ὑπάρχω δέ καί ῥυπτικός δύναμις αὐτός ἐπί πλέω ἢ ὁ κύαμος , ὥστε τις ἐκ αὐτός καί ὁ ἐν νεφρός συνίστημι λίθος ἐναργής θρύπτω · μέλας δέ εἰμί οὗτος καί μικρός κατά Βιθυνία μάλιστα γεννάω καί καλέω κριός . ἀγαθός δέ ὁ χυλός αὐτός μόνος πίνω ἕψω ἐν ὕδωρ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.22.3
χρῶνται δ’ ἐρεβίνθοιϲ οἱ ἄνθρωποι καὶ πρὸ | τοῦ πεπανθῆναι , χλωροῖϲ ἔτι , καθάπερ καὶ τοῖϲ κυάμοιϲ . εἴρηται δ’ ἀρτίωϲ ὁ κοινὸϲ λόγοϲ ἁπάντων τῶν ἀτελῶν καρπῶν , ἔνθα περὶ τῶν κυάμων ὁ λόγοϲ ἦν ὡϲαύτωϲ δὲ καὶ περὶ τῶν φρυγομένων ἐρεβίνθων ἀκηκοέναι νόμιζε τοῖϲ εἰρημένοιϲ ἐπὶ τῶν φρυγομένων κυάμων . ἅπαντα γὰρ τὰ φρυγόμενα τὸ μὲν φυϲῶδεϲ ἀποτίθεται , δυϲπεπτότερα δὲ καὶ ϲταλτικώτερα γίγνεται καὶ τροφὴν παχυτέραν δίδωϲι τῷ ϲώματι .
Lemmas: χράω δέ ἐρέβινθος ὁ ἄνθρωπος καί πρό | ὁ πεπαίνω , χλωρός ἔτι , καθάπερ καί ὁ κύαμος . εἴρω δέ ἄρτιος ὁ κοινός λόγος ἅπας ὁ ἀτελής καρπός , ἔνθα περί ὁ κύαμος ὁ λόγος εἰμί ὡσαύτως δέ καί περί ὁ φρύγω ἐρέβινθος ἀκούω νομίζω ὁ εἴρω ἐπί ὁ φρύγω κύαμος . ἅπας γάρ ὁ φρύγω ὁ μέν φυσώδης ἀποτίθημι , δύσπεπτος δέ καί σταλτικός γίγνομαι καί τροφή παχύς δίδωμι ὁ σῶμα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.23.1
Ἴϲμεν δήπου καὶ τοῦτο τὸ ϲπέρμα πολύχρηϲτον εἶναι κατὰ θάτε - ρον ϲημαινόμενον τῆϲ πολύχρηϲτον φωνῆϲ · ὀνομάζεται γὰρ οὕτω τό τε πολλαῖϲ τοῦ ϲώματοϲ ἁρμόττον διαθέϲεϲι |τό τε πᾶϲιν ἀνθρώποιϲ ἡ τοῖϲ πλείϲτοιϲ χρήϲιμον , εἰ καὶ πρὸϲ μίαν ἰδέαν χρείαϲ ἅπαντεϲ αὺτοῦ δέοιντο . κατὰ τοῦτο γοῦν αὐτὸ τὸ δεύτερον ϲημαινόμενον ὁ θέρμοϲ ἐϲτὶ πολύχρηϲτον ὄϲπριον . ἑψόμενοϲ γάρ , εἶτ’ ἀποβρεχόμενοϲ ἐν ὕδατι γλυκεῖ , μέχριϲ ἂν ἀπόθηται πᾶϲαν εἰϲ αὐτὸ τὴν ϲύμφυτον ἀηδίαν , οὕτωϲ ἐϲθίεται διὰ γάρου τε καὶ ὀξυγάρου καὶ χωρὶϲ τούτων ἁλϲὶ μετρίοιϲ ἡδυνό μενοϲ , οὐχ ὥϲπερ ἢ τε κριθὴ καὶ ἄλλ’ ἅττα πολυειδῶϲ ϲκευαζόμενα .
Lemmas: οἶδα δήπου καί οὗτος ὁ σπέρμα πολύχρηστος εἰμί κατά ἵημι - ἀντίμοιρος σημαίνω ὁ πολύχρηστος φωνή · ὀνομάζω γάρ οὗτος ὁ τε πολύς ὁ σῶμα ἁρμόζω διάθεσις τότος τε πᾶς ἄνθρωπος ὁ ὁ πλεῖστος χρήσιμος , εἰμί καί πρός εἷς ἰδέα χρεία ἅπας αυτοῦ́ δήω . κατά οὗτος γοῦν αὐτός ὁ δύο σημαίνω ὁ θέρμος εἰμί πολύχρηστος ὄσπριον . ἕπω γάρ , εἶτα ἀποβρέχω ἐν ὕδωρ γλυκύς , μέχρι εἄν ἀποθέω πᾶς εἰς αὐτός ὁ συμφύω ἀηδία , οὕτως ἐσθίω διά γάρος τε καί ὀξύγαρον καί Χωρὶς οὗτος ἅλς μέτριος ἡδύνω μένος , οὐ ὥσπερ ἢ τε κριθή καί ἄλλος ὅστις πολυειδῶς σκευάζω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.23.2
ἔϲτι δὲ ϲκληρὸϲ καὶ γεώδηϲ τὴν οὐϲίαν , ὥϲτ’ ἀνάγκη δύϲπεπτόν τ’ αὐτὸν εἶναι καὶ παχὺν γεννᾶν χυμόν , ἐξ οὗ μὴ καλῶϲ ἐν ταῖϲ φλεψὶ κατεργαϲθέντοϲ ὁ καλούμενοϲ ἰδίωϲ ὠμὸϲ ἀθροίζεται χυμόϲ . ἐπεὶ δὲ κατὰ τὴν ϲκευαϲίαν ἀποτιθέμενοϲ ὅϲον εἲχε φύϲει πικρὸν ὅμοιοϲ γίγνεται τοῖϲ ἀποίοιϲ ὡϲ πρὸϲ αἴϲθηϲιν , εὔλογόν ἐϲτιν μήτ’ εἰϲ διαχώρηϲιν ἐπιτήδειον ὑπάρχειν αὐτὸν μήτ’ εἰϲ ἐπίϲχεϲιν ῥεούϲηϲ γαϲτρόϲ , ὡϲ τὰ ϲτύφοντα , βραδυπόρον δὲ καὶ δυϲυποβίβαϲτον καὶ δυϲδιέξοδον εἰκότωϲ γίγνεϲθαι . καλοῦϲι γὰρ οὕτωϲ οἱ ἰατροὶ τὰ τοιαῦτα τῶν ἐδεϲμάτων , ὅϲα μηδεμίαν ἐξέχουϲαν ἔχει ποιότητα τὴν παροξύνειν εἰϲ ἔκκριϲιν τὴν κοιλίαν ἢ κωλύειν ἐκκρίνειν δυναμένην .
Lemmas: εἰμί δέ σκληρός καί γεώδης ὁ οὐσία , ὥστε ἀνάγκη δύσπεπτος τε αὐτός εἰμί καί παχύς γεννάω χυμός , ἐκ ὅς μή καλῶς ἐν ὁ φλέψ κατεργάζομαι ὁ καλέω ἰδίως ὠμός ἀθροίζω χυμός . ἐπεί δέ κατά ὁ σκευασία ἀποτίθημι ὅσος ἔχω φύσις πικρός ὅμοιος γίγνομαι ὁ ἄποιος ὡς πρός αἴσθησις , εὔλογος εἰμί μήτε εἰς διαχώρησις ἐπιτήδειος ὑπάρχω αὐτός μήτε εἰς ἐπίσχεσις ῥέω γαστήρ , ὡς ὁ στύφω , βραδυπόρος δέ καί δυσυποβίβαστος καί δυσδιέξοδος εἰκότως γίγνομαι . καλέω γάρ οὕτως ὁ ἰατρός ὁ τοιοῦτος ὁ ἔδεσμα , ὅσος μηδείς ἐξέχω ἔχω ποιότης ὁ παροξύνω εἰς ἔκκρισις ὁ κοιλία ἢ κωλύω ἐκκρίνω δύναμαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.23.3
ἐκεῖναι μὲν οὖν οὐχ ὡϲ τροφαῖϲ αὐτοῖς ὑπάρχουϲιν , ἀλλ’ ὡϲ φαρμάκοιϲ . ὅϲα δ’ οὐδεμίαν ἔχει ϲαφῆ τοιαύτην ποιότητα , καλεῖται μὲν εὐλόγωϲ ὑπὸ τῶν ἰατρῶν ἄποια , κατὰ δὲ τὴν ἐν ὑγρότητι καὶ ξηρότητι καὶ παχύτητι καὶ γλιϲχρότητι διαφορὰν ἢ ταχυπόροιϲ | αὐτοῖϲ ἢ βραδυπόροιϲ ἢ μέϲοιϲ τούτων εἶναι ϲυμβέβηκε , τοῖϲ μὲν ὑγροῖϲ καὶ ὀλιϲθηροῖϲ ταχυπόροιϲ , τοῖϲ ξηροῖϲ δὲ καὶ ϲκληροῖϲ , ὥϲπερ ὁ θέρμοϲ , ἔμπαλιν . ὅϲα δὲ μεταξὺ τούτων ἐϲτὶ κατὰ τὰϲ εἰρημέναϲ διαφοράϲ , οὔτε τάχοϲ ἐπίϲημον οὔτε βραδυτῆτα διαχωρήϲεωϲ ἐργάζεται . καθάπερ οὖν ταῦτα περὶ πάντων ἐπίϲταϲθαι προϲήκει κοινῇ , κατὰ τὸν αὐτὸν τρόπον καὶ τάδε .
Lemmas: ἐκεῖνος μέν οὖν οὐ ὡς τροφή αὐτός ὑπάρχω , ἀλλά ὡς φάρμακον . ὅσος δέ οὐδείς ἔχω σαφής τοιοῦτος ποιότης , καλέω μέν εὔλογος ὑπό ὁ ἰατρός ἄποιος , κατά δέ ὁ ἐν ὑγρότης καί ξηρότης καί παχύτης καί γλισχρότης διαφορά ἢ ταχυπορώ | αὐτός ἢ βραδυπόρος ἢ μέσος οὗτος εἰμί συμβαίνω , ὁ μέν ὑγρός καί ὀλισθηρός ταχυπορώ , ὁ ξηρός δέ καί σκληρός , ὥσπερ ὁ θέρμος , ἔμπαλιν . ὅσος δέ μεταξύ οὗτος εἰμί κατά ὁ εἴρω διαφορά , οὔτε τάχος ἐπίσημος οὔτε βραδυτής διαχώρησις ἐργάζομαι . καθάπερ οὖν οὗτος περί πᾶς ἐφίστημι προσήκω κοινός , κατά ὁ αὐτός τρόπος καί ὅδε .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.23.4
τὰ μὲν ὑγρότερα ταῖϲ ϲυϲτάϲεϲιν ἅπαντα βραχεῖαν τροφὴν δίδωϲι τῷ ϲώματι καὶ ταχέωϲ ἐξατμιζομένην τε καὶ διαφορουμένην , ὡϲ ἑτέραϲ αὖθιϲ οὐ διὰ μακροῦ δεῖϲθαι , τὰ δὲ ϲκληρὰ καὶ γεώδη μόνιμόν τε καὶ πολλὴν καὶ δυϲδιαφόρητον . εἰ δὲ καὶ κολλῶδεϲ ἔχοι τι , πολὺ δὴ μᾶλλον ἅπαντα ταῦτ’ ἐναργῶϲ ἀποτελεῖ , πρόδηλον δ’ , ὅτι καὶ πεφθῆναι τοῖϲ τοιούτοιϲ οὐκ εὐπετέϲ , ὥϲπερ γ’ οὐδ’ εἰϲ αἷμα μεταβαλεῖν οὐδ’ ἐξομοιωθῆναι τοῖϲ ϲτερεοῖϲ τοῦ ζώου μορίοιϲ · εἰ δὲ τοῦτο , μηδὲ θρέψαι ταχέωϲ · ἀλλ’ ὅταν γε κρατηθῇ καὶ κατεργαϲθῇ , τροφὴν πολλὴν δίδωϲι τῷ ϲώματι .
Lemmas: ὁ μέν ὑγρός ὁ σύστασις ἅπας βραχύς τροφή δίδωμι ὁ σῶμα καί ταχέως ἐξατμίζω τε καί διαφορέω , ὡς ἕτερος αὖθις οὖον διά μακρός δήω , ὁ δέ σκληρός καί γεώδης μόνιμος τε καί πολύς καί δυσδιαφόρητος . εἰμί δέ καί κολλώδης ἔχω τίς , πολύς δή μᾶλλον ἅπας αὐτός ἐναργής ἀποτελέω , πρόδηλος δέ , ὅτι καί πέσσω ὁ τοιοῦτος οὐ εὐπετής , ὥσπερ γε οὐδέ εἰς αἷμα μεταβάλλω οὐδέ ἐξομοιόω ὁ στερεός ὁ ζῷον μόριον · εἰμί δέ οὗτος , μηδέ τρέφω ταχέως · ἀλλά ὅταν γε κρατέω καί κατεργάζομαι , τροφή πολύς δίδωμι ὁ σῶμα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.24.1
Οὐ μόνον τῆλιν , ἀλλὰ καὶ βούκεραϲ , ἔνιοι δ’ αἰγόκεραϲ ὀνομάζουϲι τὸ ϲπέρμα τοῦτο . τῶν θερμαινόντων δ’ ἐϲτὶ φανερῶϲ , τὴν αὐτὴν χρείαν παρέχον εἰϲ ἐδωδὴν τοῖϲ ἀνθρώποιϲ , ἥνπερ οἱ θέρμοι . προϲλαμβάνουϲι γὰρ αὐτὸ διὰ γάρου γαϲτρὸϲ ὑπαγωγῆϲ ἕνεκα , καὶ πολύ γε θέρμων εἰϲ τοῦτ’ ἐϲτὶν ἐπιτηδειότερον , οὐδὲν ἐκ τῆϲ οἰκείαϲ οὐϲίαϲ ἔχον δυϲδιέξοδον .
Lemmas: οὖον μόνος τῆλις , ἀλλά καί βούκερας , ἔνιοι δέ αἰγόκερας ὀνομάζω ὁ σπέρμα οὗτος . ὁ θερμαίνω δέ εἰμί φανερῶς , ὁ αὐτός χρεία παρέχω εἰς ἐδωδή ὁ ἄνθρωπος , ὅσπερ ὁ Θέρμος . προσλαμβάνω γάρ αὐτός διά γάρος γαστήρ ὑπαγωγή ἕνεκα , καί πολύς γε Θέρμος εἰς οὗτος εἰμί ἐπιτήδειος , οὐδείς ἐκ ὁ οἰκεῖος οὐσία ἔχω δυσδιέξοδος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.24.2
ἐϲθίεται δὲ καὶ δι’ ὄξουϲ καὶ γάρου , καθάπερ οἱ θέρμοι . καὶ δι’ οἴνου δὲ καὶ γάρου καὶ ἐλαίου πολλοὶ καὶ τῆλιν ἐϲθίουϲι καὶ θέρμουϲ , ἔνιοι δὲ καὶ ϲὺν ἄρτῳ , καὶ γίγνεται τοῦτ’ αὐτοῖϲ ὄψον αὔταρκεϲ , ἧττον μὲν ὑπάγον γαϲτέρα , μήτε δὲ κεφαλῆϲ ἁπτόμενον , ὥϲπερ ἡ διὰ τοῦ γάρου τῆλιϲ ἐνίων ἅπτεται , μήτε τὸν ϲτόμαχον ἀνατρέπον · ἐργάζεται γὰρ ἐπὶ τινῶν ἡ τῆλιϲ καὶ τοῦτο . τῷ δ’ αὐτῷ τρόπῳ τῷδε πρὸϲ ἐδωδὴν ἔνιοι χρῶνται φαϲήλοιϲ τε καὶ ὤχροιϲ , ἐφ’ ὧν αὐτίκα τὸν κοινὸν ἀπάντων τῶν τοιῶνδε παραγράψω λόγον .
Lemmas: ἐσθίω δέ καί διά ὄξος καί γάρος , καθάπερ ὁ Θέρμος . καί διά οἶνος δέ καί γάρος καί ἔλαιον πολύς καί τῆλις ἐσθίω καί Θέρμος , ἔνιοι δέ καί σύν ἄρτος , καί γίγνομαι οὗτος αὐτός ὄψον αὐτάρκης , κακός μέν ὑπάγω γαστήρ , μήτε δέ κεφαλή ἅπτω , ὥσπερ ὁ διά ὁ γάρος τῆλις ἔνιοι ἅπτω , μήτε ὁ στόμαχος ἀνατρέπω · ἐργάζομαι γάρ ἐπί τις ὁ τῆλις καί οὗτος . ὁ δέ αὐτός τρόπος ὅδε πρός ἐδωδή ἔνιοι χράω φάσηλος τε καί ὦχρος , ἐπί ὅς αὐτίκα ὁ κοινός ἀπαντάω ὁ τοιόσδε παραγράφω λόγος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.24.3
ἐϲθίεται δὲ τῆλιϲ ὑπὸ τινῶν καὶ πρὶν ἐκκαρπῆϲαι τὸ φυτὸν αὐτῆϲ , ἀποβαπτομένων | αὐτὴν εἰϲ ὄξοϲ καὶ γάρον . ἔνιοι δὲ καὶ τοὔλαιον ἐπιχέοντεϲ ὄψῳ χρῶνται ϲὺν ἄρτῳ προϲφερόμενοι , τινὲϲ δὲ καὶ μετ’ ὄξουϲ καὶ γάρου . κεφαλῆϲ δ’ ἅπτεται καὶ ἥδε πλείων ληφθεῖϲα , καὶ μᾶλλον εἰ καὶ χωρὶϲ ἄρτου προϲενέγκοιτό τιϲ αὐτήν · ἐνίοιϲ δὲ καὶ τὸν ϲτόμαχον ἀνατρέπει .
Lemmas: ἐσθίω δέ τῆλις ὑπό τις καί πρίν ἐκκαρπέω ὁ φυτόν αὐτός , ἀποβάπτω | αὐτός εἰς ὄξος καί γάρος . ἔνιοι δέ καί τοὔλαιον ἐπιχέω ὄψον χράω σύν ἄρτος προσφέρω , τις δέ καί μετά ὄξος καί γάρος . κεφαλή δέ ἅπτω καί ὅδε πλείων λαμβάνω , καί μᾶλλον εἰμί καί Χωρὶς ἄρτος προσφέρω τις αὐτός · ἔνιοι δέ καί ὁ στόμαχος ἀνατρέπω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.24.4
χυλὸϲ δ’ ἑψηθείϲηϲ τῆϲ τήλεωϲ μετὰ μέλιτοϲ λαμβανόμενοϲ ἐπιτήδειόϲ ἐϲτιν ὑπάγειν ἅπανταϲ τοὺϲ ἐν τοῖϲ ἐντέροιϲ μοχθηροὺϲ χυμούϲ , τῇ μὲν γλιϲχρότητι τὸ προϲηνὲϲ ἔχων , τῇ δὲ θερμότητι τὸ παρηγορικόν . ὅτι δὲ καὶ ῥυπτικῆϲ μετέχει δυνάμεωϲ , ἐπὶ τὴν ἔκκριϲιν παρορμᾷ τὸ ἔντερον . ὀλίγον δ’ εἶναι χρὴ τὸ μιγνύμενον αὐτῷ μέλι , μή πωϲ γένηται δακνώδηϲ .
Lemmas: χυλός δέ ἕψω ὁ τῆλις μετά μέλι λαμβάνω ἐπιτήδειος εἰμί ὑπάγω ἅπας ὁ ἐν ὁ ἔντερον μοχθηρός χυμός , ὁ μέν γλισχρότης ὁ προσηνής ἔχω , ὁ δέ θερμότης ὁ παρηγορικός . ὅτι δέ καί ῥυπτικός μετέχω δύναμις , ἐπί ὁ ἔκκρισις παρορμάω ὁ ἔντερον . ὀλίγος δέ εἰμί χρή ὁ μίγνυμι αὐτός μέλι , μή πως γίγνομαι δακνώδης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.24.5
ἐπὶ δὲ τῶν κατὰ τὸν θώρακα χρονιζόντων ἀλγημάτων ἄνευ πυρετοῦ ϲυναφέψειν μὲν αὐτῇ χρὴ λιπαροὺϲ φοίνικαϲ , ἐκθλίψανταϲ δὲ τὸν χυλόν , εἶτα μέλιτι μίξανταϲ δαψιλεῖ κἄπειθ’ ἑψή ϲανταϲ αὖθιϲ ἐπ’ ἀνθράκων ἄχρι πάχουϲ ϲυμμέτρου χρῆϲθαι πρὸ πολλοῦ τῶν ϲιτίων .
Lemmas: ἐπί δέ ὁ κατά ὁ θώραξ χρονίζω ἄλγημα ἄνευ πυρετός συναφέψω μέν αὐτός χρή λιπαρός Φοῖνιξ , ἐκθλίβω δέ ὁ χυλός , εἶτα μέλι μείγνυμι δαψιλής ἔπειτα ἕπω Σαντᾶς αὖθις ἐπί ἄνθραξ ἄχρι πάχος σύμμετρος χράω πρό πολύς ὁ σιτίον .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.25.1
Καὶ ταῦτα τὰ ϲπέρματα , καθάπερ καὶ τὴν τῆλιν , ὕδατι προδιαβρέχοντεϲ οἱ | ἄνθρωποι μέχρι τοῦ φῦϲαι ῥίζαν ἐϲθίουϲι πρὸ τῆϲ ἄλληϲ τροφῆϲ ὑπαγωγῆϲ ἕνεκα γαϲτρὸϲ ἐναποβάπτοντεϲ γάρῳ . τρόφιμον δ’ ἔχει τὸν χυμόν , ὅταν ἀναδοθῇ , πεφθέντα μᾶλλον τήλεωϲ .
Lemmas: καί οὗτος ὁ σπέρμα , καθάπερ καί ὁ τῆλις , ὕδωρ προδιαβρέχω ὁ | ἄνθρωπος μέχρι ὁ φύω ῥίζα ἐσθίω πρό ὁ ἄλλος τροφή ὑπαγωγή ἕνεκα γαστήρ ἐναποβάπτω γάρος . τρόφιμος δέ ἔχω ὁ χυμός , ὅταν ἀναδίδωμι , πέσσω μᾶλλον τῆλις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.25.2
καί τινα νεανίϲκον οἶδα , κατὰ τὴν Ἀλεξάνδρειαν ❮ τὴν ❯ ἰατρικὴν τέχνην ἐξαϲκοῦντα , καθ’ ἑκάϲτην ἡμέραν ὄψῳ χρώμενον ἐτῶν τεττάρων μόνοιϲ τούτοιϲ , τήλει λέγω καὶ φαϲήλοιϲ καὶ ὤχροιϲ καὶ θέρμοιϲ . ἥπτετο δέ ποτε καὶ τῶν ἐκ τῆϲ Μέμφιδοϲ ἐλαιῶν καὶ λαχάνων καὶ καρπῶν ὀλίγων , ὅϲοι χωρὶϲ ἑψήϲεωϲ ἐϲθίονται · προὔκειτο γὰρ αὐτῷ μηδὲ πῦρ ἀνάπτειν . ὑγίαινέ τ’ οὖν οὗτοϲ ἐν ἅπαϲιν ἐκείνοιϲ τοῖϲ ἔτεϲι καὶ τὴν τοῦ ϲώματοϲ ἕξιν οὐδέν τι χείρονα τῆϲ ἐξ ἀρχῆϲ ἔϲχεν . ἤϲθιε δ’ αὐτὰ μετὰ γάρου δηλονότι , τῷ γάρῳ ποτὲ μὲν ἔλαιον ἐπεμβάλλων μόνον , ποτὲ δὲ καὶ οἶνον , ἔϲτι δ’ ὅτε καὶ ὄξοϲ , ἐνίοτε δὲ καὶ μεθ’ ἁλῶν μόνον , ὥϲπερ τοὺϲ θέρμουϲ
Lemmas: καί τις νεανίσκος οἶδα , κατά ὁ Ἀλεξάνδρεια ❮ ὁ ❯ ἰατρικός τέχνη ἐξασκέω , κατά ἕκαστος ἡμέρα ὄψον χράω ἔτος τέσσαρες μόνος οὗτος , τῆλις λέγω καί φάσηλος καί ὦχρος καί Θέρμος . ἅπτω δέ ποτός καί ὁ ἐκ ὁ Μέμφις ἐλαία καί λάχανον καί καρπός ὀλίγος , ὅσος Χωρὶς ἕψησις ἐσθίω · πρόκειμαι γάρ αὐτός μηδέ πῦρ ἀνάπτω . ὑγιαίνω τε οὖν οὗτος ἐν ἅπας ἐκεῖνος ὁ ἔτος καί ὁ ὁ σῶμα ἕξις οὐδείς τίς χείρων ὁ ἐκ ἀρχή ἔχω . ἐσθίω δέ αὐτός μετά γάρος δηλονότι , ὁ γάρος ποτέ μέν ἔλαιον ἐπεμβάλλω μόνος , ποτέ δέ καί οἶνος , εἰμί δέ ὅτε καί ὄξος , ἐνίοτε δέ καί μετά ἅλς μόνος , ὥσπερ ὁ Θέρμος
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.25.3
περὶ μὲν οὖν διαίτηϲ ὑγιεινῆϲ εἴρηται μὲν κὰν τῇ τῶν Ὑγιεινῶν πραγματείᾳ κατὰ διέξοδον , εἰρήϲεται δὲ καὶ κατὰ τόνδε τὸν λόγον αὖθιϲ ἐν βραχέϲι κεφα|λαίοιϲ . νυνὶ δὲ περὶ τῶν ὤχρων τε καὶ φαϲήλων οἷϲ εἶπον ἔτι καὶ τοῦτο προϲκείϲθω . μέϲα πώϲ ἐϲτιν ἐδέϲματα ταῦτα τῶν εὐχύμων τε καὶ κακοχύμων εὐπέπτων τε καὶ δυϲπέπτων βραδυπόρων τε καὶ ταχυπόρων ἀφύϲων τε καὶ φυϲωδῶν ὀλιγοτρόφων τε καὶ πολυτρόφων . οὐδὲ γὰρ οὐδὲ ποιότητά τινα δραϲτήριον ἔχει , καθάπερ ἔνια τῶν δρικεῖϲ ἢ ϲτρυφνοὺϲ ἢ ἁλυκοὺϲ ἢ γλυκεῖϲ ἢ πικροὺϲ ἐχόντων χυμούϲ .
Lemmas: περί μέν οὖν δίαιτα ὑγιεινός εἴρω μέν κάν ὁ ὁ ὑγιεινός πραγματεία κατά διέξοδος , εἴρω δέ καί κατά ὅδε ὁ λόγος αὖθις ἐν βραχύς κεφάλαιος . νυνί δέ περί ὁ ὦχρος τε καί φάσηλος ὅς εἶπον ἔτι καί οὗτος πρόσκειμαι . μέσος πως εἰμί ἔδεσμα οὗτος ὁ εὔχυμος τε καί κακώχυμος εὔπεπτος τε καί δύσπεπτος βραδυπόρος τε καί ταχύπορος ἄφυσος τε καί φυσώδης ὀλιγότροφος τε καί πολύτροφος . οὐδέ γάρ οὐδέ ποιότης τις δραστήριος ἔχω , καθάπερ ἔνιοι ὁ δρικεῖς ἢ στρυφνός ἢ ἁλυκός ἢ γλυκύς ἢ πικρός ἔχω χυμός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.26.1
Παραπλήϲιοι μέν εἰϲι τὴν οὐϲίαν οἱ λάθυροι τοῖϲ ὤχροιϲ τε καὶ φαϲήλοιϲ , χρῶνται δ’ αὖ καὶ τούτοιϲ πλείϲτοιϲ οἱ κατὰ τὴν ἡμετέραν . Ἀϲίαν ἄγροικοι , καὶ μάλιϲτα κατὰ τὴν Μυϲίαν τε καὶ φρυγίαν , οὐ μόνον ὥϲπερ οἱ κατὰ τὴν Ἀλεξάνδρειάν τε καὶ πολλὰϲ ἄλλαϲ πόλειϲ ὤχροιϲ τε καὶ φαϲήλοιϲ , ἀλλὰ καὶ ϲκευάζοντεϲ ὁμοίωϲ τῇ φακοπτιϲάνῃ . χυλὸν δ’ ἔχουϲι τῇ μὲν δυνάμει παραπλήϲιον ὤχροιϲ τε καὶ φαϲήλοιϲ , παχύτερον δὲ τῇ ϲυϲτάϲει , καὶ δι’ αὐτό γε τοῦτο τροφιμώτεροί πωϲ ἐκείνων εἰϲίν . |
Lemmas: παραπλήσιος μέν εἰμί ὁ οὐσία ὁ λάθυρος ὁ ὦχρος τε καί φάσηλος , χράω δέ αὖος καί οὗτος πλεῖστος ὁ κατά ὁ ἡμέτερος . Ἀσία ἄγροικος , καί μάλιστα κατά ὁ Μυσία τε καί Φρυγία , οὖον μόνος ὥσπερ ὁ κατά ὁ Ἀλεξάνδρεια τε καί πολύς ἄλλος πόλις ὦχρος τε καί φάσηλος , ἀλλά καί σκευάζω ὁμοίως ὁ φακοπτισάνη . χυλός δέ ἔχω ὁ μέν δύναμις παραπλήσιος ὦχρος τε καί φάσηλος , παχύς δέ ὁ σύστασις , καί διά αὐτός γε οὗτος τρόφιμος πως ἐκεῖνος εἰμί . |
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.27.1
Τὴν ὑϲτάτην ϲυλλαβὴν τοῦ τῶν ἀράκων ὀνόματοϲ διὰ τοῦ κ̄̄ γεγραμμένην εὑρίϲκομεν ἐν ταῖϲ Ἀριϲτοφάνουϲ Ὁλκάϲιν , ἔνθα φηϲίν · ἀράκουϲ πυροὺϲ πτιϲάνην χόνδρον ζειὰϲ αἴραϲ ϲεμίδαλιν . παραπλήϲιον δ’ ἐϲτὶ τὸ ϲπέρμα τῷ τῶν λαθύρων , καί τινέϲ γ’ οὐχ ἕτερον εἶναι γένοϲ ἐκείνων νομίζουϲιν αὐτό . καὶ γὰρ καὶ ἡ χρῆϲιϲ ἅπαϲα καὶ ἡ δύναμιϲ αὐτοῦ παραπληϲία τῇ τῶν λαθύρων ἐϲτί , πλὴν ὅϲα ϲκληρότεροί τε καὶ δυϲεψητότεροι καὶ διὰ τοῦτο καὶ δυϲπεπτότεροι τῶν λαθύρων εἰϲὶν οἱ ἄρακοι .
Lemmas: ὁ ὕστερος συλλαβή ὁ ὁ ἄρακος ὄνομα διά ὁ Κ γράφω εὑρίσκω ἐν ὁ Ἀριστοφάνης ὁλκάς , ἔνθα φημί · ἄρακος πυρός πτισάνη χόνδρος ζειά αἶρα σεμίδαλις . παραπλήσιος δέ εἰμί ὁ σπέρμα ὁ ὁ λάθυρος , καί τις γε οὐ ἕτερος εἰμί γένος ἐκεῖνος νομίζω αὐτός . καί γάρ καί ὁ χρῆσις ἅπας καί ὁ δύναμις αὐτός παραπλήσιος ὁ ὁ λάθυρος εἰμί , πλήν ὅσος σκληρός τε καί δυσέψητος καί διά οὗτος καί δύσπεπτος ὁ λάθυρος εἰμί ὁ ἄρακος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.27.2
παρ’ ἡμῖν δ’ ἄγριόν τι καὶ ϲτρογγύλον καὶ ϲκληρόν , ὀρόβου μικρότερον , ἐν τοῖϲ Δημητρίοιϲ καρποῖϲ εὑριϲκόμενον ὀνομάζουϲιν ἄραχον , οὐ διὰ τοῦ κ τὴν ἐϲχάτην ϲυλλαβήν , ἀλλὰ διὰ τοῦ χ φθεγγόμενοι , καὶ ῥίπτουϲιν αὐτὸν ἐκλέγοντεϲ , ὥϲπερ καὶ τὸν πελεκῖνον .
Lemmas: παρά ἐγώ δέ ἄγριος τίς καί στρογγύλος καί σκληρός , ὄροβος μικρός , ἐν ὁ δημήτριος καρπός εὑρίσκω ὀνομάζω ἄραχος , οὖον διά ὁ Κ ὁ ἔσχατος συλλαβή , ἀλλά διά ὁ χ φθέγγομαι , καί ῥίπτω αὐτός ἐκλέγω , ὥσπερ καί ὁ πελεκῖνος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.1
Τὸ τῶν δολίχων ὄνομα γέγραπται μὲν καὶ παρὰ τῷ Διοκλεῖ μετὰ τῶν ἄλλων , ὅϲα τῶν τρεφόντων ἡμᾶϲ ϲπερμάτων ἐϲτὶν ὀνόματα , γέγραπται δὲ κὰν τῷ Περὶ διαίτηϲ Ἱπποκράτουϲ , ὑπὲρ οὖ καὶ | πρόϲθεν ἤδη διῆλθον . ἡγοῦμαι δ’ αὐτοὺϲ οὕτωϲ ὀνομάζειν τὸ ϲπέρμα τοῦ κηπευομένου φυτοῦ , καλουμένου δὲ νῦν ὑπὸ τῶν πολλῶν κατὰ τὸν πληθυντικὸν ἀριθμὸν διττῶϲ . ἔνιοι μὲν γὰρ λοβούϲ , ἔνιοι δὲ φαϲηόλουϲ ὀνομάζουϲιν αὐτοὺϲ διὰ τεττάρων ϲυλλαβῶν τὴν φωνὴν προφερόμενοι καὶ κατὰ τοῦτο ποιοῦντεϲ ἕτερον ὄνομα τοῦ διὰ τριῶν ϲυλλαβῶν λεγομένου φαϲήλου . τινὲϲ δὲ τὸν αὐτὸν εἶναι λέγουϲι τὸν φάϲηλον τῷ λαθύρῳ , τινὲϲ δ’ εἶδοϲ αὐτοῦ .
Lemmas: ὁ ὁ δόλιχος ὄνομα γράφω μέν καί παρά ὁ Διοκλῆς μετά ὁ ἄλλος , ὅσος ὁ τρέφω ἐγώ σπέρμα εἰμί ὄνομα , γράφω δέ κάν ὁ περι δίαιτα Ἱπποκράτης , ὑπέρ οὖον καί | πρόσθεν ἤδη διέρχομαι . ἡγέομαι δέ αὐτός οὕτως ὀνομάζω ὁ σπέρμα ὁ κηπεύω φυτός , καλέω δέ νῦν ὑπό ὁ πολύς κατά ὁ πληθυντικός ἀριθμός διττός . ἔνιοι μέν γάρ λοβός , ἔνιοι δέ φασήολος ὀνομάζω αὐτός διά τέσσαρες συλλαβή ὁ φωνή προφέρω καί κατά οὗτος ποιέω ἕτερος ὄνομα ὁ διά τρεῖς συλλαβή λέγω φάσηλος . τις δέ ὁ αὐτός εἰμί λέγω ὁ φάσηλος ὁ λάθυρος , τις δέ εἶδος αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.2
τούϲ γε μὴν δολίχουϲ τεκμήραιτ’ ἄν τιϲ ὀνομάζεϲθαι τὰ κηπευόμενα ταυτὶ φυτὰ κἀξ ὧν ὁ Θεόφραϲτοϲ ὑπὲρ αὐτῶν εἶπεν ἐν τῷ ὀγδόῳ Περὶ φυτῶν ἱϲτορίαϲ . ἔχει δ’ ἡ λέξιϲ ὧδε · καὶ τὰ μέν ἐϲτιν ὀρθόκαυλα , καθάπερ πυρὸϲ καὶ κριθὴ καὶ ὅλωϲ τὰ ϲιτώδη καὶ θερινά , τὰ δὲ πλαγιόκαυλα μᾶλλον οἷον ἐρέβινθοϲ ὄροβοϲ φακόϲ · τὰ δ’ ἐπιγειόκαυλα , καθάπερ ὦχρὸϲ πιϲὸϲ λάθυροϲ . ὁ δὲ δόλιχοϲ , ἐὰν παρακαταπήξῃ τιϲ ξύλα μακρά , ἀναβαίνει καὶ γίγνεται κάρπιμοϲ , εἰ δὲ μὴ , φαῦλοϲ και ἐρυϲιβώδηϲ .
Lemmas: ὁ γε μήv δόλιχος τεκμαίρομαι ἄν τις ὀνομάζω ὁ κηπευόμενα οὗτος φυτόν ἐκ ὅς ὁ Θεόφραστος ὑπέρ αὐτός εἶπον ἐν ὁ ὄγδοος περι φυτός ἱστορία . ἔχω δέ ὁ λέξις ὧδε · καί ὁ μέν εἰμί ὀρθόκαυλος , καθάπερ πυρός καί κριθή καί ὅλως ὁ σιτώδης καί θερινός , ὁ δέ πλαγιόκαυλος μᾶλλον οἷος ἐρέβινθος ὄροβος φακός · ὁ δέ ἐπιγειόκαυλος , καθάπερ ὦχρος πισός λάθυρος . ὁ δέ δόλιχος , ἐάν παρακαταπήγνυμι τις ξύλον μακρός , ἀναβαίνω καί γίγνομαι κάρπιμος , εἰμί δέ μή , φαῦλος και ἐρυσιβώδης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.3
ἐκ δὲ τοῦ παρακαταπηγνύναι κελεύειν ξύλα μακρὰ καὶ μὴ γενομένου τούτου φάϲκειν ἐρυϲιβώδειϲ αὐτοὺϲ | ἀποτελεῖϲθαι τεκμήραιτ’ ἄν τιϲ εἶναι τὸν λόγον αὐτῷ περὶ τῶν νῦν καλουμένων φαϲηόλων τε καὶ λοβῶν · αὐτὸϲ δὲ λοβοὺϲ ὀνομάζει τὰ περι ἔχοντα τὸ ϲπέρμα τῶν τοιούτων ὀϲπρίων , οἷόν ἐϲτι φακὸϲ καὶ ὄροβοϲ καὶ πιϲὸϲ καὶ κύαμοϲ καὶ θέρμοϲ . ὥϲπερ γὰρ τὰ ϲιτηρὰ ϲπέρματα περιέχουϲιν οἱ ϲτάχυεϲ , οὕτω καὶ τὰ νῦν εἰρημένα οἱ λοβοί , καὶ τούϲ γε δολίχουϲ καὶ αὐτοὺϲ οἱ λοβοὶ περιέχουϲι . καὶ κατὰ τοῦτ’ οἶμαι τὸν ὅλον καρπὸν ὑπὸ τῶν νῦν ἀνθρώπων ὀνομάζεϲθαι λοβούϲ , ὥϲπερ ϲτάχυαϲ ὅλουϲ τοὺϲ ϲιτηροὺϲ καρπούϲ . ἴϲμεν δὲ καὶ ἄλλα πολλὰ τῶν ἐν πολλῇ χρήϲει παρὰ τοῖϲ ἀνθρώποιϲ ὄντων ὅλου τοῦ γένουϲ τοὔνομα ϲφετεριϲάμενα , καθάπερ τὸν κάλαμον , ᾧ γράφομεν , καὶ τὸ μέλαν .
Lemmas: ἐκ δέ ὁ παρακαταπήγνυμι κελεύω ξύλον μακρός καί μή γίγνομαι οὗτος φάσκω ἐρυσιβώδης αὐτός | ἀποτελέω τεκμαίρομαι ἄν τις εἰμί ὁ λόγος αὐτός περί ὁ νῦν καλέω φασήολος τε καί λοβός · αὐτός δέ λοβός ὀνομάζω ὁ περί ἔχω ὁ σπέρμα ὁ τοιοῦτος ὄσπριον , οἷος εἰμί φακός καί ὄροβος καί πισός καί κύαμος καί θέρμος . ὥσπερ γάρ ὁ σιτηρός σπέρμα περιέχω ὁ στάχυς , οὗτος καί ὁ νῦν εἴρω ὁ λοβός , καί ὁ γε δόλιχος καί αὐτός ὁ λοβός περιέχω . καί κατά οὗτος οἴομαι ὁ ὅλος καρπός ὑπό ὁ νῦν ἄνθρωπος ὀνομάζω λοβός , ὥσπερ στάχυς ὅλος ὁ σιτηρός καρπός . οἶδα δέ καί ἄλλος πολύς ὁ ἐν πολύς χρῆσις παρά ὁ ἄνθρωπος εἰμί ὅλος ὁ γένος ὄνομα σφετερίζω , καθάπερ ὁ κάλαμος , ὅς γράφω , καί ὁ μέλας .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.4
ἐν δὲ τῷ Περὶ διαίτηϲ Ἱπποκράτουϲ οὕτω γέγραπται · οἱ δὲ πιϲοὶ φυϲῶϲι μὲν ἧϲϲον , διαχωροῦϲι δὲ μᾶλλον , ὦχροι δὲ καὶ δόλιχοι διαχωρητικώτεροι τούτων , ἧϲϲον δὲ φυϲώδεεϲ , τρόφιμοι δέ . παραβάλλων γὰρ ἐν ταύτῃ τῇ ῥήϲει τοὺϲ πιϲοὺϲ τοῖϲ κυάμοιϲ , ὑπὲρ ὧν ὡϲ φυϲώδουϲ ἐδέϲματοϲ προειρήκει , τοὺϲ δ’ ὤχρουϲ καὶ δολίχουϲ ἐφεξῆϲ γράφων | ἐνδείκνυται τῶν ὁμογενῶν τι τοῖϲ προειρημένοιϲ ϲπερμάτων εἶναι τὸν δόλιχον καὶ μάλιϲτα τοῖϲ ὤχροιϲ . ἀλλ’ ἐκ τοῦ μηδ’ ὅλωϲ αὐτὸν μνημονεῦϲαι λαθύρων καὶ φαϲήλων ὑποψία τίϲ ἐϲτιν , ὡϲ ἐκείνων τι τῶν ϲπερμάτων ἐνδεχόμενον εἴη κεκλῆϲθαι δόλιχον . εἰ δὲ καὶ τοὺϲ φαϲήλουϲ τιϲ ἐν τῷ γένει τῶν λαθύρων περιλαμβάνει , τό γε τοὺϲ λαθύρουϲ μὴ δύναϲθαι λεχθῆναι δολίχουϲ ἐν τῇ προκειμένη ῥήϲει διαφυγεῖν οὐχ οἷόν τε .
Lemmas: ἐν δέ ὁ περι δίαιτα Ἱπποκράτης οὗτος γράφω · ὁ δέ πῖσος φυσάω μέν κακός , διαχωρέω δέ μᾶλλον , ὦχρος δέ καί δόλιχος διαχωρητικός οὗτος , κακός δέ φυσώδης , τρόφιμος δέ . παραβάλλω γάρ ἐν οὗτος ὁ ῥῆσις ὁ πῖσος ὁ κύαμος , ὑπέρ ὅς ὡς φυσώδης ἔδεσμα προλέγω , ὁ δέ ὦχρος καί δόλιχος ἐφεξῆς γράφω | ἐνδείκνυμι ὁ ὁμογενής τίς ὁ προερέω σπέρμα εἰμί ὁ δόλιχος καί μάλιστα ὁ ὦχρος . ἀλλά ἐκ ὁ μηδέ ὅλως αὐτός μνημονεύω λάθυρος καί φάσηλος ὑποψία τίς εἰμί , ὡς ἐκεῖνος τίς ὁ σπέρμα ἐνδέχομαι εἰμί καλέω δόλιχος . εἰμί δέ καί ὁ φάσηλος τις ἐν ὁ γένος ὁ λάθυρος περιλαμβάνω , ὁ γε ὁ λάθυρος μή δύναμαι λέγω δόλιχος ἐν ὁ πρόκειμαι ῥῆσις διαφεύγω οὐ οἷος τε .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.5
Διοκλῆϲ δ’ ἐν τῷ τῶν ὀϲπρίων καταλόγῳ κυάμουϲ πρῶτον εἰπών . εἶτα πιϲούϲ , ἐφεξῆϲ γράφει κατὰ λέξιν οὕτω · δόλιχοι δὲ τρέφουϲι μὲν οὐχ ἧττον τῶν πιϲῶν , ἄφυϲοι δ’ εἰϲὶ παραπληϲίωϲ , πρὸϲ ἡδονὴν δὲ καὶ διαχώρηϲιν χείρουϲ . ἀλλὰ καὶ οὖτοϲ ἐφεξῆϲ ὤχρων μὲν καὶ φακῶν ἐρεβίνθων τε καὶ ὀρόβων μνημονεύϲαϲ , παραλιπὼν δὲ τὸ τῶν λαθύρων ὄνομα , τὴν αὐτὴν ἀμφιβολίαν παρέχει . καί τιϲ δύναται λέγειν . ἐν εἶναι γένοϲ ταῦτα πάντα , λαθύρουϲ ὤχρουϲ φαϲήλουϲ , ὀνόμαϲι . πλείοϲι κεχρημένα , τάχα μὲν ὡϲ κίων καὶ ϲτῦλοϲ , ἴϲωϲ δὲ καὶ κατὰ τιναϲ ἐμφαίνομέναϲ αὐτοῖϲ διαφοράϲ .
Lemmas: Διοκλῆς δέ ἐν ὁ ὁ ὄσπριον κατάλογος κύαμος πρῶτος εἶπον . εἶτα πῖσος , ἐφεξῆς γράφω κατά λέξις οὗτος · δόλιχος δέ τρέφω μέν οὐ κακός ὁ πῖσος , ἄφυσος δέ εἰμί παραπλήσιος , πρός ἡδονά δέ καί διαχώρησις χείρων . ἀλλά καί οὗτος ἐφεξῆς ὦχρος μέν καί φακός ἐρέβινθος τε καί ὄροβος μνημονεύω , παραλείπω δέ ὁ ὁ λάθυρος ὄνομα , ὁ αὐτός ἀμφιβολία παρέχω . καί τις δύναμαι λέγω . ἐν εἰμί γένος οὗτος πᾶς , λάθυρος ὦχρος φάσηλος , ὄνομα . πλείων χράομαι , τάχα μέν ὡς κίων καί στῦλος , ἴσως δέ καί κατά τις ἐμφαίνω αὐτός διαφορά .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.6
ἀλλὰ τό γε τοὺϲ δολίχουϲ οὐχ ἧττόν τε τῶν πιϲῶν τρέφειν ἀφύϲουϲ τ’ εἶναι παραπληϲίωϲ ἐκείνοιϲ ἐνδεικτικόν ἐϲτι τοῦ κεκληκέναι τὸν Διοκλέα τοὺϲ νῦν ὀνομαζομένουϲ φαϲηόλουϲ οὕτωϲ . ὁ γάρ τοι λάθυροϲ οὔκ ἐϲτιν ἀφυϲότεροϲ πιϲοῦ καθάπερ οὐδ’ ὦχροϲ οὐδὲ φάϲηλοϲ , εἴθ’ ἕν γένοϲ ἐϲτίν , ὡϲ ἔφην , εἴτε καὶ διαφοραί τινεϲ ἐνὸϲ γένουϲ ταῦτα
Lemmas: ἀλλά ὁ γε ὁ δόλιχος οὐ ἥσσων τε ὁ πῖσος τρέφω ἄφυσος τε εἰμί παραπλήσιος ἐκεῖνος ἐνδεικτικός εἰμί ὁ καλέω ὁ Διοκλῆς ὁ νῦν ὀνομάζω φασήολος οὕτως . ὁ γάρ ὅς λάθυρος οὐ εἰμί ἄφυσος πῖσος καθάπερ οὐδέ ὦχρος οὐδέ φάσηλος , ἔτι εἷς γένος εἰμί , ὡς φημί , εἴτε καί διαφορά τις εἷς γένος οὗτος
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.7
Φυλότιμοϲ δὲ καὶ Πραξαγόραϲ οὐδενὸϲ τῶν τοιούτων ἐδεϲμάτων ἐμνημόνευϲαν , ὅτι μὴ κυάμων τε καὶ πιϲῶν μόνων , ὥϲτε παρὰ γε τούτων οὐδὲν ἔχομεν εὐπορῆϲαι περὶ τοῦ τῶν δολίχων ὀνόματοϲ , ἐφ’ ὅτῳ πράγματι τέτακται . καὶ τοίνυν καλείτω μὲν ἕκαϲτοϲ , ὡϲ ἂν ἐθέλῃ , τοὺϲ νῦν ὑπὸ τῶν πολλῶν ὀνομαζομένουϲ φαϲηόλουϲ τε καὶ λοβούϲ , ἴϲτω δὲ τὴν δύναμιν αὐτῶν οὖϲαν , οἵαν ὁ Διοκλῆϲ εἷπε περὶ τῶν δολίχων .
Lemmas: Φυλότιμος δέ καί Πραξαγόρας οὐδείς ὁ τοιοῦτος ἔδεσμα μνημονεύω , ὅτι μή κύαμος τε καί πῖσος μόνος , ὥστε παρά γε οὗτος οὐδείς ἔχω εὐπορέω περί ὁ ὁ δόλιχος ὄνομα , ἐπί ὅστις πρᾶγμα τάσσω . καί τοίνυν καλέω μέν ἕκαστος , ὡς εἄν ἐθέλω , ὁ νῦν ὑπό ὁ πολύς ὀνομάζω φασήολος τε καί λοβός , οἶδα δέ ὁ δύναμις αὐτός εἰμί , οἷος ὁ Διοκλῆς ἕπω περί ὁ δόλιχος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.8
ἐγγὺϲ δὲ τῆϲ γνώμηϲ αὐτοῦ καὶ ὁ τὸ Περὶ διαίτηϲ ὡϲ Ἱπποκράτουϲ γράψαϲ ἥκει , τοὺϲ ὤχρουϲ τε καὶ τοὺϲ δολίχουϲ διαχωρητικωτέρουϲ μὲν εἶναι λέγων τῶν πιϲῶν , ἧϲϲον δὲ φυϲώδειϲ , ἀλλὰ καὶ τροφίμουϲ αὐτοὺϲ εἶναι μαρτυρεῖ . καὶ γὰρ καὶ οὕτωϲ ἔχει , πλὴν | ὅτι ϲὺν τοῖϲ λοβοῖϲ ὅλουϲ ἐϲθίουϲιν ἔτι χλωροὺϲ ὄνταϲ αὐτοὺϲ οἱ ἄνθρωποι δι’ ἐλαίου καὶ γάρου τοὐπίπαν · ἔνιοι δὲ καὶ οἶνον ἐπεμβάλλουϲιν . εἰϲ ἀπόθεϲιν δ’ οὐ χρῶνται καθάπερ τοῖϲ πιϲοῖϲ · ὑγρότεροι γὰρ ὄντεϲ τὴν φύϲιν εἰώθαϲι διαφθείρεϲθαι . τῷ βουλομένῳ δ’ ἀϲφαλῶϲ ἀποθέϲθαι καὶ τούτουϲ , ὥϲπερ οὑμὸϲ πατὴρ ἐποίει , ξηραντέον ἐϲτὶν ἀκριβῶϲ αὐτούϲ · οὕτω γὰρ ἄϲηπτοί τε καὶ ἀδιάφθοροι μένουϲιν ὅλῳ χειμῶνι , τὴν αὐτὴν χρείαν τῷ πιϲῷ παρεχόμενοι .
Lemmas: ἐγγύς δέ ὁ γνώμη αὐτός καί ὁ ὁ περι δίαιτα ὡς Ἱπποκράτης γράφω ἥκω , ὁ ὦχρος τε καί ὁ δόλιχος διαχωρητικός μέν εἰμί λέγω ὁ πῖσος , κακός δέ φυσώδης , ἀλλά καί τρόφιμος αὐτός εἰμί μαρτυρέω . καί γάρ καί οὕτως ἔχω , πλήν | ὅτι σύν ὁ λοβός ὅλος ἐσθίω ἔτι χλωρός εἰμί αὐτός ὁ ἄνθρωπος διά ἔλαιον καί γάρος ἐπίπαν · ἔνιοι δέ καί οἶνος ἐπεμβάλλω . εἰς ἀπόθεσις δέ οὖον χράω καθάπερ ὁ πῖσος · ὑγρός γάρ εἰμί ὁ φύσις εἴωθα διαφθείρω . ὁ βούλομαι δέ ἀσφαλῶς ἀποτίθημι καί οὗτος , ὥσπερ ἐμός πατήρ ποιέω , ξηραντέον εἰμί ἀκριβῶς αὐτός · οὗτος γάρ άσηπτος τε καί ἀδιάφθορος μένω ὅλος χειμών , ὁ αὐτός χρεία ὁ πῖσος παρέχω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.28.9
τῶν φίλων δέ τιϲ ἐν Ῥώμῃ διατρίβων ἔλεγεν ἐν Καρίᾳ κατὰ τὴν ἑαυτοῦ πατρίδα καλουμένην Κέραμον ϲπείρεϲθαι τοῖϲ ἄλλοιϲ ὀϲπρίοιϲ ὡϲαύτωϲ τοὺϲ δολίχουϲ ἐν ταῖϲ ἀρούραιϲ , ἔχονταϲ τὸ ϲχῆμα προμηκέϲτερον λαθύρων .
Lemmas: ὁ Φίλων δέ τις ἐν Ῥώμη διατρίβω λέγω ἐν Καρία κατά ὁ ἑαυτοῦ πατρίς καλέω Κέραμος σπείρω ὁ ἄλλος ὄσπριον ὡσαύτως ὁ δόλιχος ἐν ὁ ἄρουρα , ἔχω ὁ σχῆμα προμήκης λάθυρος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.29.1
Οἱ βόεϲ ἐϲθίουϲι τοὺϲ ὀρόβουϲ παρ’ ἡμῖν τε καὶ κατ’ ἄλλα πολλὰ τῶν ἐθνῶν ὕδατι προαπογλυκανθένταϲ , οἱ δ’ ἄνθρωποι τελέωϲ ἀπέχονται τοῦ ϲπέρματοϲ τούτου · καὶ γὰρ ἀηδέϲ ἐϲτι καὶ κακόχυμον . ἐν λιμῷ δέ ποτε μεγάλῳ , καθάπερ καὶ Ἱπποκράτηϲ ἔγραψεν , ἐξ ἀνάγκης βιαίαϲ ἐπ’ αὐτὸ παραγίγνονται .
Lemmas: ὁ βοῦς ἐσθίω ὁ ὄροβος παρά ἐγώ τε καί κατά ἄλλος πολύς ὁ ἔθνος ὕδωρ προαπογλυκαίνω , ὁ δέ ἄνθρωπος τέλειος ἀπέχω ὁ σπέρμα οὗτος · καί γάρ ἀηδής εἰμί καί εκόχυμος . ἐν λιμός δέ ποτός μέγας , καθάπερ καί Ἱπποκράτης γράφω , ἐκ ἀνάγκη βίαιος ἐπί αὐτός παραγίγνομαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.29.2
προπαραϲκευά|ζοντεϲ δ’ ἡμεῖϲ ὥϲπερ τοὺϲ θέρμουϲ χρώμεθα μετὰ μέλιτοϲ τοῖϲ ὀρόβοιϲ ὡϲ φαρμάκοιϲ τῶν κατὰ θώρακα καὶ πνεύμονα παχέων ὑγρῶν ἐκκαθαρτικοῖϲ . ἧττον δ’ εἰϲὶ φαρμακώδειϲ ἐν αὐτοῖϲ οἱ λευκοὶ τῶν πρὸϲ τὸ ξανθόν ἢ ὠχρὸν ἀφιϲταμένων . οἱ δ’ ἀφεψηθέντεϲ δὶϲ ἀπογλυκανθέντεϲ τε δι’ ὕδατοϲ πολλάκιϲ ἀποτίθενται μὲν τὴν ἀηδίαν , ἀποτίθενται δὲ ϲὺν αὐτῇ καὶ τὴν ῥυπτικήν τε καὶ τμητικὴν δύναμιν , ὡϲ ὑπολείπεϲθαι τὸ γεῶδεϲ αὐτῶν τῆϲ οὐϲίαϲ , ὃ χωρὶϲ πικρότητοϲ ἐπιφανοῦϲ ἔδεϲμά τι ξηραντικὸν γίγνεται .
Lemmas: προπαρασκευάζω δέ ἐγώ ὥσπερ ὁ Θέρμος χράω μετά μέλι ὁ ὄροβος ὡς φάρμακον ὁ κατά θώραξ καί πνεύμων παχύς ὑγρός ἐκκαθαρτικός . κακός δέ εἰμί φαρμακώδης ἐν αὐτός ὁ λευκός ὁ πρός ὁ ξανθός ἢ ὠχρός ἀφίστημι . ὁ δέ ἀφέψω δίς ἀπογλυκαν́ͅζω τε διά ὕδωρ πολλάκις ἀποτίθημι μέν ὁ ἀηδία , ἀποτίθημι δέ σύν αὐτός καί ὁ ῥυπτικός τε καί τμητικός δύναμις , ὡς ὑπολείπω ὁ γεώδης αὐτός ὁ οὐσία , ὅς Χωρὶς πικρότης ἐπιφανής ἔδεσμα τίς ξηραντικός γίγνομαι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.30.1
Λιπαρόν ἐϲτι τὸ τῶν ϲηϲάμων ϲπέρμα , διὸ καὶ τάχιϲτα κείμενον ἐλαιηρὸν γίγνεται . διὰ τοῦτ’ οὖν ἐμπίπληϲί τε τοὺϲ ἐϲθίονταϲ αὐτὸ ταχέωϲ ἀνατρέπει τε τὸν ϲτόμαχον καὶ βραδέωϲ πέττεται καὶ τροφὴν δίδωϲι τῷ ϲώματι λιπαρὰν . εὔδηλον οὖν , ὅτι τόνον καὶ ῥώμην ἐντιθέναι τοῖϲ κατὰ γαϲτέρα μορίοιϲ οὐ δύναται , καθάπερ οὐδ’ ἄλλο τι τῶν λιπαρῶν . ἐπεὶ δὲ καὶ παχύχυμόν ἐϲτι , διὰ τοῦτ’ οὐδὲ διεξέρχεται ταχέωϲ . ἐϲθίουϲι δ’ αὐτὸ μόνον μὲν οὐ πάνυ τι , ϲὺν μέλιτι δ’ ἑφθῷ , | τὰϲ καλουμέναϲ ὑπὸ τῶν πολλῶν ϲηϲαμίδαϲ ἀναπλάττοντεϲ . ἐπιπάττουϲι δὲ καὶ τοῖϲ ἄρτοιϲ αὐτό .
Lemmas: Λιπαρός εἰμί ὁ ὁ σήσαμον σπέρμα , διό καί ταχύς κεῖμαι ἐλαιηρός γίγνομαι . διά οὗτος οὖν ἐμπίμπλημι τε ὁ ἐσθίω αὐτός ταχέως ἀνατρέπω τε ὁ στόμαχος καί βραδύς πέσσω καί τροφή δίδωμι ὁ σῶμα λιπαρός . εὔδηλος οὖν , ὅτι τόνος καί ῥώμη ἐντίθημι ὁ κατά γαστήρ μόριον οὖον δύναμαι , καθάπερ οὐδέ ἄλλος τίς ὁ λιπαρός . ἐπεί δέ καί παχύχυμος εἰμί , διά οὗτος οὐδέ διεξέρχομαι ταχέως . ἐσθίω δέ αὐτός μόνος μέν οὖον πάνυ τίς , σύν μέλι δέ ἑφθός , | ὁ καλέω ὑπό ὁ πολύς σησαμίς ἀναπλάσσω . ἐπιπάσσω δέ καί ὁ ἄρτος αὐτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.30.2
ὥϲπερ δὲ κέγχροιϲ ὁ ἔλυμοϲ , ὃν καὶ μελίνην ἔφαμεν ὀνομάζεϲθαι , παραπλήϲιοϲ μέν πώϲ ἐϲτι , χείρων δὲ πάντῃ , κατὰ τὸν αὐτὸν τρόπον ἐρύϲιμον ϲηϲάμῳ κατὰ τὴν τοῦ ϲώματοϲ οὐϲίαν ὁμογενέϲ πωϲ ὂν ἀηδέϲτερόν τέ ἐϲτι βρωθῆναι καὶ τροφὴν ἥττονα δίδωϲι τῷ ϲώματι καὶ πάντη χεῖρον ὑπάρχει . θερμὰ δ’ ἐϲτὶ ταῖϲ κράϲεϲιν ἄμφω καὶ διὰ τοῦτο καὶ διψώδη .
Lemmas: ὥσπερ δέ κέγχρος ὁ ἔλυμος , ὅς καί μελίνη φημί ὀνομάζω , παραπλήσιος μέν πως εἰμί , χείρων δέ πάντῃ , κατά ὁ αὐτός τρόπος ἐρύσιμον σήσαμον κατά ὁ ὁ σῶμα οὐσία ὁμογενής πως εἰμί ἀηδής τε εἰμί βιβρώσκω καί τροφή κακός δίδωμι ὁ σῶμα καί πάντῃ χείρων ὑπάρχω . θερμός δέ εἰμί ὁ κρᾶσις ἄμφω καί διά οὗτος καί διψώδης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.31.1
Τῆϲ ἡμέρου μήκωνοϲ τὸ ϲπέρμα χρήϲιμόν ἐϲτιν ἐπιπαττόμενον ἄρτοιϲ ὡϲ ἥδυϲμα , καθάπερ καὶ τὰ ϲήϲαμα . βέλτιον δ’ ἐϲτὶ τὸ λευκότερον ϲπέρμα τοῦ μελαντέρου , δύναμιν δ’ ἔχει ψυκτικήν , καὶ διὰ τοῦτο καὶ ὑπνωτικόν ἐϲτιν , εἰ δὲ πλέον ληφθείη , καὶ καταφορικὸν καὶ δύϲπεπτον ἔτι τε τῶν ἐκ πνεύμονόϲ τε καὶ θώρακοϲ ἀναβηττομένων ἐπιϲχετικόν . ὠφελεῖ μέντοι τοὺϲ ἐκ κεφαλῆϲ καταρροϊζομένουϲ λεπτῷ ῥεύματι . τροφὴν δ’ οὐκ ἀξιόλογον παρέχει τῷ ϲώματι .
Lemmas: ὁ ἥμερος μήκων ὁ σπέρμα χρήσιμος εἰμί ἐπιπάσσω ἄρτος ὡς ἥδυσμα , καθάπερ καί ὁ σήσαμον . ἀγαθός δέ εἰμί ὁ λευκός σπέρμα ὁ μέλας , δύναμις δέ ἔχω ψυκτικός , καί διά οὗτος καί ὑπνωτικός εἰμί , εἰμί δέ πλέω λαμβάνω , καί καταφορικός καί δύσπεπτος ἔτι τε ὁ ἐκ πνεύμων τε καί θώραξ ἀναβήσσω ἐπισχετικός . ὠφελέω μέντοι ὁ ἐκ κεφαλή καταρροίζομαι λεπτός ῥεῦμα . τροφή δέ οὐ ἀξιόλογος παρέχω ὁ σῶμα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.32.1
Χρῶνται μὲν αὐτῷ καὶ φρύγοντεϲ ἔνιοι , καθάπερ τοῖϲ ϲκευαϲτοῖϲ ἁλϲίν , ὡϲ ὄψῳ μετὰ γάρου , χρῶνται δὲ καὶ μέλιτι φυρῶντεϲ . ἐπιπάττουϲι δ’ ἔνιοι καὶ τοῖϲ ἄρτοιϲ αὐτό , κακοϲτόμαχόν τε καὶ δύϲπεπτον ὑπάρχον καὶ τροφὴν ὀλίγην τῷ ϲώματι παρέχον . εἰϲ δὲ διαχώρηϲιν γαϲτρὸϲ οὔτ’ ἂν ἐπαινέϲαιϲ οὔτε ψέξαιϲ αὐτό · μετέχει γε μὴν βραχύ τι καὶ τῆϲ οὐρητικῆϲ δυνάμεωϲ , ὃ μᾶλλον γίγνεται . φανερόν , ἐπειδὰν φρυχθὲν ἐϲθίηται · τηνικαῦτα δ’ ἵϲτηϲί πωϲ τὴν γαϲτέρα μᾶλλον . χρῶνται δ’ οἱ κατὰ τοὺϲ ἀγροὺϲ ἄνθρωποι πολλάκιϲ αὐτῷ μετὰ τὸ φρύξαι καὶ λειῶϲαι μέλι μιγνύντεϲ .
Lemmas: χράω μέν αὐτός καί φρύγω ἔνιοι , καθάπερ ὁ σκευαστός ἅλς , ὡς ὄψον μετά γάρος , χράω δέ καί μέλι φυράω . ἐπιπάσσω δέ ἔνιοι καί ὁ ἄρτος αὐτός , κακοστόμαχος τε καί δύσπεπτος ὑπάρχω καί τροφή ὀλίγος ὁ σῶμα παρέχω . εἰς δέ διαχώρησις γαστήρ οὔτε εἄν ἐπαινέω οὔτε ψέγω αὐτός · μετέχω γε μήv βραχύς τίς καί ὁ οὐρητικός δύναμις , ὅς μᾶλλον γίγνομαι . φανερός , ἐπειδάν φρύγω ἐσθίω · τηνικαῦτα δέ ἵστημι πως ὁ γαστήρ μᾶλλον . χράω δέ ὁ κατά ὁ ἀγρός ἄνθρωπος πολλάκις αὐτός μετά ὁ φρύγω καί λειόω μέλι μίγνυμι .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.33.1
Καὶ τούτῳ χρῶνται φρύγοντεϲ , εἶτα λειοῦντεϲ , ὡϲ ἄλευρον γενέϲθαι , μιγνύουϲι δ’ αὐτῷ καὶ μέλιτοϲ . ὀλίγον δ’ ἔχει τρόφιμον ἐν ἑαυτῷ μεταξὺ τὴν φύϲιν ὑπάρχον ἐρυϲίμου τε καὶ κυμίνου .
Lemmas: καί οὗτος χράω φρύγω , εἶτα λειόω , ὡς ἄλευρον γίγνομαι , μείγνυμι δέ αὐτός καί μέλι . ὀλίγος δέ ἔχω τρόφιμος ἐν ἑαυτοῦ μεταξύ ὁ φύσις ὑπάρχω ἐρύσιμον τε καί κύμινον .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.34.1
Οὐχ ὥϲπερ αὐτὸ τὸ φυτὸν τῆϲ καννάβεωϲ ἔοικε πωϲ τῷ ἄγνῳ , καὶ τὸ | ϲπέρμα τῷ ϲπέρματι παραπλήϲιόν πώϲ ἐϲτι τὴν δύναμιν , ἀλλ’ ἀποκεχώρηκε πάμπολυ , δύϲπεπτόν τε καὶ κακοϲτόμαχον ὂν καὶ κεφαλαλγὲϲ καὶ κακόχυμον . ὅμωϲ δ’ οὖν καὶ τοῦτό τινεϲ ἐϲθίουϲι φρύγοντεϲ ἅμα τοῖϲ ἄλλοιϲ τραγήμαϲιν .
Lemmas: οὐχ ὥσπερ αὐτός ὁ φυτόν ὁ κάνναβις ἔοικα πως ὁ ἄγνος , καί ὁ | σπέρμα ὁ σπέρμα παραπλήσιος πως εἰμί ὁ δύναμις , ἀλλά ἀποχωρέω παμπολύς , δύσπεπτος τε καί κακοστόμαχος εἰμί καί κεφαλαλγής καί εκόχυμος . ὅμως δέ οὖν καί οὗτος τις ἐσθίω φρύγω ἅμα ὁ ἄλλος τράγημα .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.34.2
ὀνομάζω δὲ δηλονότι τραγήματα τὰ παρὰ τὸ δεῖπνον ἐϲθιόμενα τῆϲ ἐπὶ τῷ πίνειν ἡδονῆϲ ἕνεκα . θερμαίνει δ’ ἱκανῶϲ καὶ διὰ τοῦτο καὶ κεφαλῆϲ ἅπτεται βραχεῖ πλεῖον ληφθέν , ἀτμὸν ἀναπέμπον ἐπ’ αὐτὴν θερμόν θ’ ἅμα καὶ φαρμακώδη .
Lemmas: ὀνομάζω δέ δηλονότι τράγημα ὁ παρά ὁ δεῖπνον εἰσθέω ὁ ἐπί ὁ πίνω ἡδονή ἕνεκα . θερμαίνω δέ ἱκανῶς καί διά οὗτος καί κεφαλή ἅπτω βραχύς πλείων λαμβάνω , ἀτμός ἀναπέμπω ἐπί αὐτός θερμός ὁ ἅμα καί φαρμακώδης .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.35.1
Καὶ καθ’ ἑαυτὸ τοῦτο καὶ φρυγόμενον ἐϲθίεται πεπιϲτευμένον ἐπέχειν τὰϲ ἐπ’ ἀφροδίϲια γιγνομέναϲ ὁρμάϲ , τροφὴν δ’ ὀλίγην δίδωϲι τῷ ϲώματι καὶ ταύτην ξηραίνουϲαν μὲν καὶ ψύχουϲαν , ἄφυϲον δ’ ἱκανῶϲ . κατὰ πάντ’ οὖν ταῦτα τοῖϲ ἁγνεύειν ἀφροδιϲίων βουλομένοιϲ ἐπιτήδειόν ἐϲτι · διὸ καὶ τοὔνομα τῷ φυτῷ τεθεῖϲθαι τοῦτό φαϲι . κεφαλῆϲ δ’ οὐχ ἅπτεται καθάπερ ἡ κάνναβιϲ .
Lemmas: καί κατά ἑαυτοῦ οὗτος καί φρύγω ἐσθίω πιστεύω ἐπέχω ὁ ἐπί Ἀφροδίσιος γίγνομαι ὁρμή , τροφή δέ ὀλίγος δίδωμι ὁ σῶμα καί οὗτος ξηραίνω μέν καί ψύχω , ἄφυσος δέ ἱκανῶς . κατά πᾶς οὖν οὗτος ὁ ἁγνεύω Ἀφροδίσιος βούλομαι ἐπιτήδειος εἰμί · διό καί ὄνομα ὁ φυτός τίθημι οὗτος φημί . κεφαλή δέ οὐ ἅπτω καθάπερ ὁ κάνναβις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.36.1
Τὸ ϲχῆμα τῶν ϲπερμάτων τούτων οὐ ϲτρογγύλον ἐϲτίν , ὥϲπερ τὸ τῶν κυάμων , ἀλλ’ ὑπόπλατυ μᾶλλον ὁμοίωϲ τοῖϲ φακοῖϲ . ἀποτίθενται δ’ οἱ γεωργοὶ καὶ ταῦτα ϲὺν αὐτοῖϲ τοῖϲ λοβοῖϲ ἅμα τοῖϲ φυτοῖϲ ὅλοιϲ ἕνεκα τῆϲ τῶν ἀλόγων θρεμμάτων τροφῆϲ . ἐν λιμῷ γε μὴν οἶδα καὶ τούτων ἐνίουϲ φαγόνταϲ καὶ μάλιϲτα τοῦ ἤροϲ , ἔτι χλωρῶν ὄντων , ὥϲπερ καὶ ἐρεβίνθων τε καὶ κυάμων ἐϲθίουϲι ϲυνήθωϲ . ἔϲτι δ’ οὐκ ἀηδῆ μόνον , ἀλλὰ καὶ δύϲπεπτα καὶ ϲταλτικὰ γαϲτρόϲ .
Lemmas: ὁ σχῆμα ὁ σπέρμα οὗτος οὖον στρογγύλος εἰμί , ὥσπερ ὁ ὁ κύαμος , ἀλλά ὑπόπλατυς μᾶλλον ὁμοίως ὁ φακός . ἀποτίθημι δέ ὁ γεωργός καί οὗτος σύν αὐτός ὁ λοβός ἅμα ὁ φυτός ὅλος ἕνεκα ὁ ὁ ἄλογος θρέμμα τροφή . ἐν λιμός γε μήv οἶδα καί οὗτος ἔνιοι ἐσθίω καί μάλιστα ὁ ἔαρ , ἔτι χλωρός εἰμί , ὥσπερ καί ἐρέβινθος τε καί κύαμος ἐσθίω συνήθης . εἰμί δέ οὐ ἀηδής μόνος , ἀλλά καί δύσπεπτος καί σταλτικός γαστήρ .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.36.2
εὔδηλον οὖν , ὅτι τοιαῦτα τὴν φύϲιν ὄντα τὴν ἀναδιδομένην τροφὴν ἐξ ἑαυτῶν οὔτ’ εὔχυμον ἔχει καὶ παχεῖαν , εἰϲ αἵματοϲ μελαγχολικοῦ γένεϲιν ἐπιτήδειον , ὥϲπερ καὶ πρόϲθεν εἴρηται περὶ τῆϲ φακῆϲ . ἀλλ’ ἐκείνῃ μὲν ἀγαθὰ πολλὰ πάρεϲτι , τούτοιϲ δ’ οὐδὲν τῶν ἐκείνηϲ ἀγαθῶν ὑπάρχει . τό γε μὴν ὄνομα τοῦ βίκου παρ’ ἡμῖν μὲν πάνυ ϲύνηθέϲ ἐϲτι καὶ μόνωϲ οὕτωϲ ὀνομάζεται , παρὰ δὲ τοῖϲ Ἀττικοῖϲ ἴϲωϲ ἄρακοϲ ἢ λάθυροϲ ἐκαλεῖτο .
Lemmas: εὔδηλος οὖν , ὅτι τοιοῦτος ὁ φύσις εἰμί ὁ ἀναδίδωμι τροφή ἐκ ἑαυτοῦ οὔτε εὔχυμος ἔχω καί παχύς , εἰς αἷμα μελαγχολικός γένεσις ἐπιτήδειος , ὥσπερ καί πρόσθεν εἴρω περί ὁ Φακῆς . ἀλλά ἐκεῖνος μέν ἀγαθός πολύς πάρειμι , οὗτος δέ οὐδείς ὁ ἐκεῖνος ἀγαθός ὑπάρχω . ὁ γε μήv ὄνομα ὁ βῖκος παρά ἐγώ μέν πάνυ συνήθης εἰμί καί μόνος οὕτως ὀνομάζω , παρά δέ ὁ Ἀττικός ἴσως ἄρακος ἢ λάθυρος καλέω .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.37.1
Ἐν μὲν τοῖϲ πυροῖϲ αἶραι πολλάκιϲ εὑρίϲκονται πολλαί · κατὰ δὲ τὰϲ κριθὰϲ γίγνονται μέν , ἀλλ’ ὀλίγαι , πολὺϲ δ’ ὁ καλούμενοϲ | αἰγίλωψ ἐν αὐταῖϲ , ὅταν δυϲτυχήϲωϲι κατὰ τὴν πρώτην αὔξηϲιν ἢ γένεϲιν .
Lemmas: ἐν μέν ὁ πυρά αἶρα πολλάκις εὑρίσκω πολύς · κατά δέ ὁ κριθή γίγνομαι μέν , ἀλλά ὀλίγος , πολύς δέ ὁ καλέω | αἰγίλωψ ἐν αὐτός , ὅταν δυστυχέω κατά ὁ πρῶτος αὔξησις ἢ γένεσις .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.37.2
ὁ δ’ ἐμὸϲ πατήρ , ἐν παρακμῇ τῆϲ ἡλικίαϲ φιλογέωργοϲ γενόμενοϲ , ἔϲπειρέ ποτε καὶ πυροὺϲ καὶ κριθάϲ , ἀκριβῶϲ ἐκλέξαϲ αὐτῶν ἅπαν ὅϲον ἑτερογενὲϲ ἐμέμικτο ϲπέρμα , χάριν τοῦ γνῶναι ϲαφῶϲ , εἰ κατὰ μεταβολὴν αὐτῶν ἡ γένεϲιϲ γίγνεται ταῖϲ αἴραιϲ τε καὶ τοῖϲ αἰγίλωψιν ἢ φύϲιν ἰδίαν ἔχει καὶ ταῦτα τὰ ϲπέρματα . γεννηθέντων δ’ ἅμα τοῖϲ καθαροῖϲ ϲπέρμαϲιν αἰρῶν μὲν πολλῶν κατὰ τύχην ἐν τοῖϲ πυροῖϲ , ὀλίγων δ’ ἐν ταῖϲ κριθαῖϲ , ἀλλ’ αἰγίλωποϲ δαψιλοῦϲ , ἐπεχείρηϲε καὶ τῇ τῶν ἄλλων ϲπερμάτων βαϲάνῳ τὸν αὐτὸν τρόπον . εὖρεν οὖν κὰν τοῖϲ φακοῖϲ ἐκ μεταβολῆϲ αὐτῶν γεννωμένουϲ ἀράκουϲ τε τοὺϲ ϲκληροὺϲ καὶ ϲτρογγύλουϲ καὶ πελεκίνουϲ , ἄβρωτα ϲπέρματα , τὴν δ’ ἀπαρίνην οὐ μόνον ἄβρωτον , ἀλλὰ κἀν τῷ φύεϲθαι περιπλεκομένην τοῖϲ φυτοῖϲ τῶν φακῶν ἄγχουϲάν τε καὶ πνίγουϲαν αὐτὰ καὶ καταϲπῶϲαν , ὥϲπερ ἡ ὁροβάγχη τοὺϲ ὀρόβουϲ .
Lemmas: ὁ δέ ἐμός πατήρ , ἐν παρακμή ὁ ἡλικία Φιλογέωργος γίγνομαι , σπείρω ποτός καί πυρός καί κριθή , ἀκριβῶς ἐκλέγω αὐτός ἅπας ὅσος ἑτερογενής μίγνυμι σπέρμα , χάρις ὁ γιγνώσκω σαφῶς , εἰμί κατά μεταβολή αὐτός ὁ γένεσις γίγνομαι ὁ αἶρα τε καί ὁ αἰγίλωψ ἢ φύσις ἴδιος ἔχω καί οὗτος ὁ σπέρμα . γεννάω δέ ἅμα ὁ καθαρός σπέρμα αἶρα μέν πολύς κατά Τύχη ἐν ὁ πυρά , ὀλίγος δέ ἐν ὁ κριθή , ἀλλά αἰγίλωψ δαψιλής , ἐπιχειρέω καί ὁ ὁ ἄλλος σπέρμα βάσανος ὁ αὐτός τρόπος . εὑρίσκω οὖν κάν ὁ φακός ἐκ μεταβολεύς αὐτός γεννάω ἄρακος τε ὁ σκληρός καί στρογγύλος καί πελεκῖνος , ἄβρωτος σπέρμα , ὁ δέ ἀπαρίνη οὖον μόνος ἄβρωτος , ἀλλά ἐν ὁ φύω περιπλέκω ὁ φυτός ὁ φακός ἄγχω τε καί πνίγω αὐτός καί κατασπάω , ὥσπερ ὁ ὀροβάγχη ὁ ὄροβος .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.37.3
ταῦτα μὲν οὖν πάνυ μοχθηρὰ ϲπέρματα . τὸ μελάμπυρον δὲ καλούμενον ἐκ μεταβολῆϲ μὲν καὶ αὐτὸ γεννᾶται τῶν πυρῶν , ἀπολείπεται δὲ πάμπολυ τῆϲ ἐν ταῖϲ αἴραιϲ κακίαϲ . εὖρε δὲ καὶ κατ’ ἄλλα ϲπέρματα τοιαύταϲ τινὰϲ γιγνομέναϲ μεταβολάϲ . ὅθεν ἐκέλευϲε τοὺϲ χρωμένουϲ αὐτοῖϲ ἐκλέγειν ἄπαν τὸ μοχθηρόν , ὅταν εἰϲ χρῆϲιν ὑγιεινὴν ἄγηται τὰ ϲπέρματα , καὶ μὴ καταφρονεῖν , ὥϲπερ οἱ ταῖϲ δήμοιϲ ὑπηρετούμενοι ϲιτοποιοί
Lemmas: οὗτος μέν οὖν πάνυ μοχθηρός σπέρμα . ὁ μελάμπυρον δέ καλέω ἐκ μεταβολεύς μέν καί αὐτός γεννάω ὁ πυρά , ἀπολείπω δέ παμπολύς ὁ ἐν ὁ αἶρα κακία . εὖρος δέ καί κατά ἄλλος σπέρμα τοιοῦτος τις γίγνομαι μεταβολή . ὅθεν κελεύω ὁ χράω αὐτός ἐκλέγω ἅπας ὁ μοχθηρός , ὅταν εἰς χρῆσις ὑγιεινός ἄγω ὁ σπέρμα , καί μή καταφρονέω , ὥσπερ ὁ ὁ δῆμος ὑπηρετέω σιτοποιός
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.37.4
μοχθηρᾶϲ γέ τοί ποτε γενομένηϲ ἀγωγῆϲ ἔτουϲ αἶραι πάμπολλαι κατὰ τοὺϲ πυροὺϲ ἐγεννήθηϲαν , ἃϲ οὐκ ἀκριβῶϲ οὔτε τῶν γεωργῶν ἐκκαθαράντων τοῖϲ εἰϲ ταῦτ’ ἐπιτηδείοιϲ κοϲκίνοιϲ ( ὀλίγοϲ γὰρ ὁ ϲύμπαϲ ἐγεωργεῖτο πυρόϲ ) οὔτε τῶν ἀρτοποιῶν διὰ τὴν αὐτὴν αἰτίαν , ἐν μὲν τῷ παραχρῆμα κεφαλαλγεῖϲ ἐγίγνοντο πολλοί , τοῦ θέρουϲ δ’ εἰϲβάλλοντοϲ ἕλκη κατὰ τὸ δέρμα τῶν φαγόντων οὐκ ὀλίγοιϲ ἤ τι ϲύμπτωμα ἕτερον ἐγίγνετο κακοχυμίαϲ ἐνδεικτικόν .
Lemmas: μοχθηρός γε ὅς ποτός γίγνομαι ἀγωγή ἔτος αἶρα πάμπολυς κατά ὁ πυρός γεννάω , ὅς οὐ ἀκριβῶς οὔτε ὁ γεωργός ἐκκαθαίρω ὁ εἰς αὐτός ἐπιτήδειος κόσκινον ( ὀλίγος γάρ ὁ σύμπας γεωργέω πῦρ ) οὔτε ὁ ἀρτοποιός διά ὁ αὐτός αἴτιος , ἐν μέν ὁ παραχρῆμα κεφαλαλγής γίγνομαι πολύς , ὁ θέρος δέ εἰσβάλλω ἕλκος κατά ὁ δέρμα ὁ ἐσθίω οὐ ὀλίγος ἤ τίς σύμπτωμα ἕτερος γίγνομαι κακοχυμία ἐνδεικτικός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 1.37.5
οὔκουν ἀμελεῖν προϲήκει τοῦ καθαρὰ ποιεῖν ἅπαντα τὰ πρὸϲ ἐδωδὴν παραϲκευαζόμενα ϲπέρματα , γιγνώϲκονταϲ , εἰ καὶ τῆϲ καθ’ ἑκάϲτην ἡμέραν βλάβηϲ οὐκ αἰϲθανόμεθα διὰ βραχύτητα , τὸ γ’ ἀθροιζόμενον ἐξ αὐτῆϲ χρόνῳ πλείονι φανερὸν γενήϲεϲθαί ποτε .
Lemmas: οὔκουν ἀμελέω προσήκω ὁ καθαρός ποιέω ἅπας ὁ πρός ἐδωδή παρασκευάζω σπέρμα , γιγνώσκω , εἰμί καί ὁ κατά ἕκαστος ἡμέρα βλάβη οὐ αἰσθάνομαι διά βραχύτης , ὁ γε ἀθροίζω ἐκ αὐτός χρόνος πλείων φανερός γίγνομαι ποτός .
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.1.1
Ἐπειδὴ τρεφόμεθα μὲν ἀπό τε φυτῶν καὶ ζῴων , ἤρξαντο δ’ ἀπὸ τῶν Δημητρίων ὀνομαζομένων ϲπερμάτων οἱ πρὸ ἐμοῦ πάντεϲ ἐν τῇ περὶ τῶν ἐδεϲμάτων διδαϲκαλίᾳ , διότι χρηϲιμώτατον ἐν αὐτοῖϲ τὸ τῶν ἄρτων ἔδεϲμα , διὰ τοῦτο . κἀγὼ περί τε πυρῶν καὶ κριθῶν καὶ τιφῶν ὀλυρῶν τε καὶ πρὸϲ τούτοιϲ ἔτι τῶν ὀνομαζομένων ὀϲπρίων καὶ χεδροπῶν ἐν τῷ πρώτῳ λόγῳ διελθὼν ἐϲκοπούμην . εἶτ’ ἐπὶ τὰϲ ἄλλαϲ ἐν τῷδε τῷ λόγῳ μεταβῆναι προϲήκει τροφάϲ , | ὅϲαϲ ἀπὸ φυ - τῶν ἔχομεν , εἶτ’ ἐπὶ τὰϲ ἀπὸ τῶν ζῴων , ὅϲαι χρηϲιμώτεραι τοῖϲ ἀνθρώποιϲ εἰϲί ·
Lemmas: ἐπεί τρέφω μέν ἀπό τε φυτός καί ζῷον , ἄρχω δέ ἀπό ὁ Δημητρίων ὀνομάζω σπέρμα ὁ πρό ἐγώ πᾶς ἐν ὁ περί ὁ ἔδεσμα διδασκαλία , διότι χρήσιμος ἐν αὐτός ὁ ὁ ἄρτος ἔδεσμα , διά οὗτος . ἐγώ περί τε πυρά καί κριθή καί τίφη ὄλυρα τε καί πρός οὗτος ἔτι ὁ ὀνομάζω ὄσπριον καί χεδροπά ἐν ὁ πρῶτος λόγος διέρχομαι σκοπέω . εἶτα ἐπί ὁ ἄλλος ἐν ὅδε ὁ λόγος μεταβαίνω προσήκω τροφή , | ὅσος ἀπό φύω - ὁ ἔχω , εἶτα ἐπί ὁ ἀπό ὁ ζῷον , ὅσος χρήσιμος ὁ ἄνθρωπος εἰμί ·
galenus.de-alimentorum-facultatibus-libri-iii 2.1.2
καὶ γὰρ καὶ τοῦτο λόγον ἔχειν ἐδόκει . καί τινεϲ οὐ διὰ πάντων τῶν ὁμογενῶν διεξελθόντεϲ οὐδὲ τὰϲ ἀπὸ τῶν φυτῶν τροφᾶϲ ἁπάϲαϲ ἐφεξῆϲ τοῖϲ Δημητρίοιϲ ϲπέρμαϲι διδάξαντεϲ ὑπὲρ ἐκείνων ἀεὶ πρότερον ἐποιήϲαντο τὸν λόγον , ὅϲα χρηϲιμώτερα τοῖϲ ἀνθρώποιϲ ἐϲτί . φαίνεται γοῦν τά τε χοίρεια κρέα καὶ τὰ τῶν ἐρίφων τε καὶ αἰγῶν καὶ μόϲχων καὶ βοῶν καὶ προβάτων , οὐδὲν δ’ ἤττον αὐτῶν ὅϲα θηρεύουϲιν ἐν τοῖϲ ὄρεϲιν οἱ κυνηγέται , πολλὴν χρείαν τοῖϲ ἀνθρώποιϲ παρεχόμενα , καθάπερ γε καὶ τῶν πτηνῶν πολλὰ καὶ τῶν ἐνύδρων .
Lemmas: καί γάρ καί οὗτος λόγος ἔχω δοκέω . καί τις οὖον διά πᾶς ὁ ὁμογενής διεξέρχομαι οὐδέ ὁ ἀπό ὁ φυτός τροφή ἅπας ἐφεξῆς ὁ δημήτριος σπέρμα διδάσκω ὑπέρ ἐκεῖνος ἀεί πρότερος ποιέω ὁ λόγος , ὅσος χρήσιμος ὁ ἄνθρωπος εἰμί . φαίνω γοῦν ὁ τε χοίρειος κρέας καί ὁ ὁ ἔριφος τε καί αἴξ καί μόσχος καί βοῦς καί πρόβατον , οὐδείς δέ κακός αὐτός ὅσος θηρεύω ἐν ὁ ὄρος ὁ κυνηγέτης , πολύς χρεία ὁ ἄνθρωπος παρέχω , καθάπερ γε καί ὁ πτηνός πολύς καί ὁ ἔνυδρος .