ciscoriordan/open-greek-corpus-annotations huggingface dataset:
fragmenta-alchemica.peri-zu-qwn-poih-sews-e-cod-venet-marc-299-fol-162r berthelot_alchimistes_grec_0414.1
V . x . ΠΕΡΙ ΖΥΘΩΝ ΠΟΙΗΣΕΩΣ
Lemmas: V . x . Περί ζῦθος Ποίησις
fragmenta-alchemica.peri-zu-qwn-poih-sews-e-cod-venet-marc-299-fol-162r berthelot_alchimistes_grec_0414.2
Λαβὼν κριθὴν λευκήν , καθαρίαν , καλήν , βρέξον ἡμέραν α' , καὶ ἀνάσπασον ἢ καὶ κοίτασον ἐν ἀνγέμῳ τόπῳ ἕως πρωΐ · καὶ πάλιν βρέξον ὥρας ε' · ἐπίβαλε εἰς βραγιώνιον ἄγγειον ἠμοειδὲς , καὶ βρέχε . Προαναξήραννε ἕως οὐ γένηται ὡς τύλη · καὶ ὅτε γένηται , ψύξον ἐν ἡλίῳ ἕως οὐ πέση · τὸ μαλίων γὰρ πιχρόν . Δοιπὸν ἄλεσον καὶ ποίησον ἄρτους προσβάλλων ζύμην ὡσπερ ἄρτου · καὶ ὅπτα ὡμέτερον · καὶ ὅτ' ἂν ἐπανθώσιν , διάλυε ὕδατι γλυκεῖ καὶ ἠμίξε διὰ ἠμοῦ ἢ κοσκίνου λεπτοῦ . Ἄλλοι δὲ ὀπτῶντες ἄρτους βάλλουσιν εἰς κλουθὸν μετὰ ὕδατος , καὶ ἐψοῦσι μικρόν , ἵνα μὴ κοχλάση , μήτε ἢ χλιαρόν , καὶ ἀνασπῶσι καὶ ἠμιζοῦσιν · καὶ περισκεπάσαντες , θερμαίνουσι καὶ ἀνακρίνουσιν .
Lemmas: λαμβάνω κριθή λευκός , καθάριος , καλός , βρέχω ἡμέρα ὅς , καί ἀνασπάω ἢ καί κοιτάζω ἐν ἀνγέμῳ τόπος ἠώς πρωΐ · καί πάλιν βρέχω ὥρα εἰ · ἐπιβάλλω εἰς βραγιωνιος ἀγγεῖον ημοοραω , καί βρέχω . Προαναξήραννε ἠώς οὐ γίγνομαι ὡς τύλη · καί ὅτε γίγνομαι , ψύχω ἐν ἥλιος ἠώς οὐ πίπτω · ὁ Μάλιος γάρ πιχρω . δοιπος ἀλέω καί ποιέω ἄρτος προσβάλλω ζύμη ὡς ἄρτος · καί ὀπτάω ὡμέτερον · καί ὅτι ἄν ἐπανθέω , διαλύω ὕδωρ γλυκή καί μίγνυμι διά ἡμέτερος ἢ κόσκινον λεπτός . ἄλλος δέ ὀπτάω ἄρτος βάλλω εἰς κλόω μετά ὕδωρ , καί ἕψω μικρός , ἵνα μή κοχλάζω , μήτε ἢ χλιαρός , καί ἀνασπάω καί ημιζεω · καί περισκεπάζω , θερμαίνω καί ἀνακρίνω .