athenaeus-soph.deipnosophistae 9.14
κολοκύντη . χειμῶνος δὲ ὥρᾳ ποτὲ κολοκυντῶν ἡμῖν περιενεχθεισῶν πάντες ἐθαυμάζομεν νεαρὰς εἶναι νομίζοντες , καὶ ὑπεμιμνησκόμεθα ὧν ἐν ῝ Ὥραις ὁ χαρίεις Ἀριστοφάνης εἶπεν ἐπαινῶν τὰς καλὰς Ἀθήνας ἐν τούτοις · ὄψει δὲ χειμῶνος μέσου σικυούς , βότρυς , ὀπώραν , στεφάνους ἴων , ῥόδων , κρίνων , κονιορτὸν ἐκτυφλοῦντα . αὑτὸς δ’ ἀνὴρ πωλεῖ κίχλας , ἀπίους , σχαδόνας , ἐλάας , πυόν , χόρια , χελιδόνια , τέττιγας , ἐμβρύεια . ὑρίσους δ’ ἴδοις ἂν νειφομένους σύκων ὁμοῦ τε μύρτων ἔπειτα κολοκύντας ὁμοῦ ταῖς γογγυλίσιν ἀροῦσιν , ὥστ’ οὐκέτ’ οὐδεὶς οἶδ’ ὁπηνίκ’ ἐστὶ τοὐνιαυτοῦ μέγιστον ἀγαθόν , εἴπερ ἔστι δι’ ἐνιαυτοῦ ὅτου τις ἐπιθυμεῖ λαβεῖν . β . κακὸν μὲν οὖν μέγιστον εἰ μὴ γὰρ ἦν , οὐκ ἂν ἐπεθύμουν οὐδ’ ἂν ἐδαπανῶντο . ἐγὼ δὲ ταῦτ’ ὀλίγον χρόνον χρήσας ἀφειλόμην ἄν . α . κἄγωγε ταῖς ἄλλαις πόλεσι δρῶ ταῦτα πλὴν Ἀθηνῶν . τούτοις δ’ ὑπάρχει ταῦτ᾽ , ἐπειδὴ τοὺς θεοὺς σέβουσιν . β . ἀπέλαυσαν ἄρα σέβοντες ὑμᾶς , ὡς σὺ φής . α . τιὴ τί ; β . Αἴγυπτον αὐτῶν τὴν πόλιν πεποίηκας ἀντ’ Ἀθηνῶν . ἐθαυμάζομεν οὖν τὰς κολοκύντας μηνὶ Ἰανουαρίῳ ἐσθίοντες · χλωραί τε γὰρ ἦσαν καὶ τὸ ἴδιον ἀπεδίδοσαν τοῦ χυμοῦ , ἐτύγχανον δ’ οὖσαι τῶν συντεθειμένων ὑπὸ τῶν τὰ τοιαῦτα μαγγανεύειν εἰδότων ὀψαρτυτῶν . ἐζήτει οὖν ὁ Λαρήνσιος εἰ καὶ τὴν χρῆσιν ταύτην ἠπίσταντο οἱ ἀρχαῖοι , καὶ ὁ Οὐλπιανὸς ἔφη · Νίκανδρος ὁ Κολοφώνιος ἐν τῷ δευτέρῳ τῶν Γεωργικῶν μνημονεύει ταύτης τῆς χρήσεως σικύας ὀνομάζων τὰς κολοκύντας · οὕτως γὰρ ἐκαλοῦντο , ὡς πρότερον εἰρήκαμεν λέγει δ’ οὕτως · αὐτὰς μὴν σικύας τμήγων ἀνὰ κλώσμασι πείραις , ἠέρι δὲ ξήρανον ἐπεγκρεμάσαιο δὲ καπνῷ , χείμασιν ὄφρ’ ἂν δμῶες ἅλις περιχανδέα χύτρον πλήσαντες ῥοφέωσιν ἀεργέες , ἑφθά τε μάκτρῃ ὄσπρια πανσπερμηδὸν ἐπεγχεύῃσιν ἀλετρίς . τῇ ἔνι μὲν σικύης ὅρμους βάλον ἐκπλύναντες , ἐν δὲ μύκην σειράς τε πάλαι λαχάνοισι πλακείσας αὐοτέροις καυλοῖς τε μιγήμεναι ἔστ’ ἔαρ ἵξῃ .
Lemmas: κολοκύνθη . χειμών δέ ὥρα ποτέ κολοκύνθη ἐγώ περιφέρω πᾶς θαυμάζω νεαρός εἰμί νομίζω , καί ὑπομιμνῄσκω ὅς ἐν ῞ Ὥρα ὁ χαρίεις Ἀριστοφάνης λέγω ἐπαινέω ὁ καλός Ἀθῆναι ἐν οὗτος · ὁράω δέ χειμών μέσος σικυός , βότρυς , ὀπώρα , στέφανος ἴων , ῥόδον , κρίνον , κονιορτός ἐκτυφλόω . αὐτός δέ ἀνήρ πωλέω κίχλη , ἄπιος , σχαδών , ἐλαία , πυός , χόριον , χελιδόνιον , τέττιξ , ἐμβρύειον . ύ̔ρισος δέ ὁράω ἄν νίφω σῦκον ὁμοῦ τε μύρτον ἔπειτα κολοκύνθη ὁμοῦ ὁ γογγυλίς ἀείρω , ὥστε οὐκέτι οὐδείς οἶδα ὁπηνίκα εἰμί ἐνιαυτός μέγας ἀγαθός , εἴπερ εἰμί διά ἐνιαυτός ὅστις τις ἐπιθυμέω λαμβάνω . Β . κακός μέν οὖν μέγας εἰ μή γάρ εἰμί , οὐ ἄν ἐπιθυμέω οὐδέ ἄν δαπανάω . ἐγώ δέ οὗτος ὀλίγος χρόνος χράω ἀφαιρέω ἄν . α . ἐγώ ὁ ἄλλος πόλις δράω οὗτος πλήν Ἀθῆναι . οὗτος δέ ὑπάρχω οὗτος , ἐπειδή ὁ θεός σέβω . Β . ἀπολαύω ἄρα σέβω σύ , ὡς σύ φημί . α . τίη τίς ; Β . Αἴγυπτος αὐτός ὁ πόλις ποιέω ἀντί Ἀθῆναι . θαυμάζω οὖν ὁ κολοκύνθη μείς Ἰανουάριος ἐσθίω · χλωρός τε γάρ εἰμί καί ὁ ἴδιος ἀποδίδωμι ὁ χυμός , τυγχάνω δέ εἰμί ὁ συντίθημι ὑπό ὁ ὁ τοιοῦτος μαγγανεύω οἶδα ὀψαρτυτής . ζητέω οὖν ὁ Λαρήνσιος εἰ καί ὁ χρῆσις οὗτος ἐπίσταμαι ὁ ἀρχαῖος , καί ὁ Οὐλπιανός φημί · Νίκανδρος ὁ Κολοφώνιος ἐν ὁ δεύτερος ὁ Γεωργικός μνημονεύω οὗτος ὁ χρῆσις σικύα ὀνομάζω ὁ κολοκύνθη · οὕτως γάρ καλέω , ὡς πρότερος λέγω λέγω δέ οὕτως · αὐτός μήν σικύα τμήγω ἀνά κλῶσμα πεῖρα , ἀήρ δέ ξηραίνω ἐπεγκρεμάννυμι δέ καπνός , χεῖμα ὄφρα ἄν δμώς ἅλις περιχανδής χύτρος πίμπλημι ῥοφέω ἀεργής , ἑφθός τε μάκτρα ὄσπριον πανσπερμηδόν ἐπεγχέω ἀλετρίς . ὁ ἐν μέν σικύα ὅρμος βάλλω ἐκπλύνω , ἐν δέ μύκη σειρά τε πάλαι λάχανον πλέκω αὖος καυλός τε μείγνυμι ἔστε ἔαρ ἵζω .