athenaeus-soph.deipnosophistae 8.53
θυννὶς δὲ καὶ θύννος βαρεῖς καὶ πολύτροφοι . ὁ δὲ καλούμενος ἀκαρνὰν γλυκύς ἐστι καὶ παραστύφων , τρόφιμος δὲ καὶ εὐέκκριτος . ἡ δὲ ἀφύη βαρεῖά ἐστι καὶ δύσπεπτος · ὧν ἡ λευκὴ καλεῖται κωβῖτις . καὶ ὁ ἑψητὸς δέ , τὸ μικρὸν ἰχθύδιον , τοῦ αὐτοῦ γένους ἐστί . τῶν δὲ σελαχίων ὁ μὲν βοῦς κρεώδης , ὁ δὲ γαλεὸς κρείσσων ὁ ἀστερίας λεγόμενος · ὁ δὲ ἀλωπεκίας ὅμοιός ἐστι τῇ γεύσει τῷ χερσαίῳ ζῴῳ , διὸ καὶ τοῦ ὀνόματος ἔτυχε , καὶ ἡ βατὶς δὲ εὔστομος , ἡ δὲ ἀστερία βατὶς ἁπαλωτέρα καὶ εὔχυλος · ὁ δὲ λειόβατος δυσκοιλιώτερος καὶ βρωμώδης . ἡ δὲ νάρκη , δύσπεπτος οὖσα , τὰ μὲν κατὰ τὴν κεφαλὴν ἁπαλά τε καὶ εὐστόμαχα ἔχει , ἔτι δὲ εὔπεπτα , τὰ δὲ ἄλλα οὔ · κρείττονες δέ εἰσιν αἱ μικραὶ καὶ μάλιστα αἱ λιτῶς ἑψόμεναι . ἡ δὲ ῥίνη · καὶ αὐτὴ τῶν σελαχίων οὖσα , εὔπεπτός ἐστι καὶ κούφη . ἡ δὲ μείζων καὶ τροφιμωτέρα . κοινῶς δὲ πάντα τὰ σελάχια φυσώδη ἐστὶ καὶ κρεώδη καὶ δυσκατέργαστα πλεοναζόμενά τε τὰς ὄψεις ἀμβλύνει , ἡ δὲ σηπία καὶ ἑψομένη μὲν ἁπαλὴ καὶ εὔστομος καὶ εὔπεπτος , ἔτι δ’ εὐκοίλιος · ὁ δ’ ἀπ᾽ · αὐτῆς χυλὸς λεπτυντικός ἐστιν αἵματος καὶ κινητικὸς τῆς δι’ αἱμορροίδων ἐκκρίσεως . τευθὶς δὲ εὐπεπτοτέρα καὶ τρόφιμος , καὶ μᾶλλον ἡ μικρά · ἡ δὲ ἑφθὴ σκληροτέρα ἐστὶ καὶ οὐκ εὔστομος . ὁ δὲ πῶλυψ συνεργεῖ μὲν ἀφροδισίοις , σκληρὸς δ’ ἐστὶ καὶ δύσπεπτος · ὁ δὲ μείζων τροφιμώτερος . παρυγραίνει δὲ καὶ κοιλίαν ἑψόμενος ἐπὶ πλεῖον καὶ τὸν στόμαχον ἵστησιν . ἐμφανίζει δὲ καὶ Ἄλεξις ἐν Παμφίλῃ τοῦ πολύποδος τὸ χρήσιμον λέγων ὧδε · ἐρῶντι δέ , Κτήσων , τί μᾶλλον συμφέρει ὧν νῦν φέρων πάρειμι ; κήρυκας , κτένας , βολβοὺς μέγαν τε πουλύπουν ἰχθῦς θ’ ἁδρούς . ἡ δὲ πηλαμὺς πολύτροφος μέν ἐστι καὶ βαρεῖα , οὐρητικὴ δὲ καὶ δύσπεπτος · ταριχευθεῖσα δὲ κυβίῳ ὁμοίως εὐκοίλιος καὶ λεπτυντική · ἡ δὲ μείζων συνοδοντὶς καλεῖται . ἀναλογῶν μέντοι ὁ χελιδονίας τῇ πηλαμύδι σκληρότερός ἐστιν . ἡ δὲ χελιδών ἡ τῷ πουλύπῳ ἐοικυῖα ἔχει τὸ ἀφ’ αὑτῆς ὑγρὸν εὔχροιαν ποιοῦν καὶ κινοῦν αἷμα . ὁ δὲ ὄρκυνος βορβορώδης · καὶ ὁ μείζων προσέοικε τῷ χελιδονίᾳ κατὰ τὴν σκληρότητα , τὰ δὲ ὑπογάστρια αὐτοῦ καὶ ἡ κλεὶς εὔστομα καὶ ἁπαλά , οἱ δὲ κοσταὶ λεγόμενοι ταριχευθέντες εἰσὶ μέσοι , ξανθίας δ’ ἐπὶ ποσὸν βρωμώδης ἐστὶν καὶ ἁπαλώτερος τοῦ ὀρκύνου . ταῦτα μὲν οὖν ὁ Δίφιλος εἴρηκεν .
Lemmas: θυννίς δέ καί θύννος βαρύς καί πολύτροφος . ὁ δέ καλέω ἀκαρνάν γλυκύς εἰμί καί παραστύφω , τρόφιμος δέ καί εὐέκκριτος . ὁ δέ ἀφύη βαρύς εἰμί καί δύσπεπτος · ὅς ὁ λευκός καλέω κωβῖτις . καί ὁ ἑψητός δέ , ὁ μικρός ἰχθύδιον , ὁ αὐτός γένος εἰμί . ὁ δέ σελάχιον ὁ μέν βοῦς κρεώδης , ὁ δέ γαλεός κρατύς ὁ ἀστερίη λέγω · ὁ δέ ἀλωπεκίας ὅμοιος εἰμί ὁ γεῦσις ὁ χερσαῖος ζῷον , διό καί ὁ ὄνομα τυγχάνω , καί ὁ βατίς δέ εὔστομος , ὁ δέ ἀστέριος βατίς ἁπαλός καί εὔχυλος · ὁ δέ λειόβατος δυσκοίλιος καί βρωμώδης . ὁ δέ νάρκη , δύσπεπτος εἰμί , ὁ μέν κατά ὁ κεφαλή ἁπαλός τε καί εὐστόμαχος ἔχω , ἔτι δέ εὔπεπτος , ὁ δέ ἄλλος οὐ · κρατύς δέ εἰμί ὁ μικρός καί μάλα ὁ λιτός ἕψω . ὁ δέ ῥίνη · καί αὐτός ὁ σελάχιον εἰμί , εὔπεπτος εἰμί καί κοῦφος . ὁ δέ μέγας καί τρόφιμος . κοινός δέ πᾶς ὁ σελάχιον φυσώδης εἰμί καί κρεώδης καί δυσκατέργαστος πλεονάζω τε ὁ ὄψις ἀμβλύνω , ὁ δέ σηπία καί ἕψω μέν ἁπαλός καί εὔστομος καί εὔπεπτος , ἔτι δέ εὐκοίλιος · ὁ δέ ἀπό · αὐτός χυλός λεπτυντικός εἰμί αἷμα καί κινητικός ὁ διά αἱμορροΐς ἔκκρισις . τευθίς δέ εὔπεπτος καί τρόφιμος , καί μάλα ὁ μικρός · ὁ δέ ἑφθός σκληρός εἰμί καί οὐ εὔστομος . ὁ δέ πῶλυψ συνεργέω μέν ἀφροδίσιος , σκληρός δέ εἰμί καί δύσπεπτος · ὁ δέ μέγας τρόφιμος . παρυγραίνω δέ καί κοιλία ἕψω ἐπί πολύς καί ὁ στόμαχος ἵστημι . ἐμφανίζω δέ καί Ἄλεξις ἐν Παμφίλη ὁ πολύπους ὁ χρήσιμος λέγω ὧδε · ἐράω δέ , Κτήσων , τίς μάλα συμφέρω ὅς νῦν φέρω πάρειμι ; κῆρυξ , κτείς , βολβός μέγας τε πολύπους ἰχθῦς τε ἁδρός . ὁ δέ πηλαμύς πολύτροφος μέν εἰμί καί βαρύς , οὐρητικός δέ καί δύσπεπτος · ταριχεύω δέ κύβιον ὅμοιος εὐκοίλιος καί λεπτυντικός · ὁ δέ μέγας συνοδοντίς καλέω . ἀναλογέω μέντοι ὁ χελιδονία ὁ πηλαμύς σκληρός εἰμί . ὁ δέ χελιδών ὁ ὁ πολύπους ἔοικα ἔχω ὁ ἀπό ἑαυτοῦ ὑγρός εὔχροια ποιέω καί κινέω αἷμα . ὁ δέ ὄρκυνος βορβορώδης · καί ὁ μέγας προσέοικα ὁ χελιδονίας κατά ὁ σκληρότης , ὁ δέ ὑπογάστριον αὐτός καί ὁ κλείς εὔστομος καί ἁπαλός , ὁ δέ κοσταί λέγω ταριχεύω εἰμί μέσος , ξανθίας δέ ἐπί ποσός βρωμώδης εἰμί καί ἁπαλός ὁ ὄρκυνος . οὗτος μέν οὖν ὁ Δίφιλος λέγω .