Title: Gobernar es alimentar : discursos, legislación y políticas de alimentación popular, Chile, 1900-1950 /
Authors: Yáñez Andrade, Juan Carlos, 1968-; Sánchez D., Marcelo,; Salgado Ferrufino, Xaviera,; Deichler, Claudia
Year: 2018
Subjects: Food supply Government policy Chile.; Food supply Chile.; Nutrition Chile.; Food supply; Food supply Government policy; Nutrition; Chile
Contents: Alimentación y nutrición en Chile, siglo XX : una mirada historiográfica / Juan Carlos Yáñez Andrade -- El primer Congreso de Alimentación Popular (Valparaiso, 1931) :  debates y propuestas / Juan Carlos Yáñez Andrade -- Alimentación y eugenesia : aproximaciones desde Chile, 1900-1950 / Marcelo Sánchez -- "La leche fortalece y dignifica, la leche es sangre blanca que rejuvenece" : el problema de la leche y la Ley de Pasteurización Obligatoria (1930-1935) / Xaviera Salgado Ferrufino -- La encuesta Dragoni-Burnet sobre alimentación popular (1935) / Juan Carlos Yáñez Andrade -- Cartilla de Alimentación en el Embarazo Normal : guia para el buen comer de las madres por la buena nutrición de los hijos, Chile 1947 / Claudia Deichier.