Title: Mahlzeiten : alte Last oder neue Lust? /
Authors: Schönberger, Gesa U., 1968-; Methfessel, Barbara.; Schönberger, Gesa U., 1968-; Methfessel, Barbara,
Publisher: VS, Verlag für Sozialwissenschaften,
Year: 2011
Subjects: Food Social aspects Germany.; Food habits Germany.; Dinners and dining Social aspects Germany.; Families Germany.; School children Food Germany.
Contents: Die Mahlzeit und ihre soziale Bedeutung : Simmel, Wiegelmann, Douglas, Tolksdorf, Barlösius / Gesa Schönberger -- Mahlzeit im Wandel : die Entideologisierung einer Institution / Kirsten Schlegel-Matthies -- Mahlzeiten neu denken / Gesa Schönberger -- Wie Kinder beim Essen essen lernen / Sabine Schmidt -- Frühstück von Kindern und Jugendlichen : aktuelle Trends / Ute Alexy, Mathilde Kersting -- Familienmahlzeiten aus Sicht der Jugendlichen / Silke Bartsch -- Erziehung und familiale Autorität bei Tisch / Kathrin Audehm -- Essalltag von Familien erwerbstätiger Mütter / Jacqueline Köhler, Uta Zander, Anke Möser, Uta Meier-Gräwe, Ingrid-Ute Leonhäuser -- Schulmahlzeiten nach optimiX : wo haben Schulen Unterstützungsbedarf? / Ute Alexy, Kerstin Clausen, Mathilde Kersting -- Bedeutung von Umfeld und Ambiente bei Schulmahlzeiten / Gertrud Winkler -- "Gesund? Nachhaltig? Integriert? Was soll, was kann Schulverpflegung leisten?" : Interview mit Ulla Simshäuser -- Qualitätsstandards für die Schulverpflegung / Kristin Pelz.