Title: Hefe, gärung und fäulnis. Eine sammlung der grund-legenden arbeiten von Schwann, Cagniard-Latour und Kützing, sowie von aufsätzen zur geschichte der theorie der gärung und der technologie der gärungsgewerbe.
Authors: Delbrück, M. 1850-1919; Schrohe, A.
Publisher: P. Parey,
Year: 1904
Subjects: Schwann, Theodor,; Cagniard-Latour, Charles,; Kützing, Friedrich Traugott,; Fermentation.