English: Anne Roland Lee, the nutritionist from the Columbia University Celiac Disease Center, reviewed the recipes and wrote the foreword for the book.
Telugu: కొలంబియా యూనివర్శిటీ సెలియక్ డిసీజ్ సెంటర్ నుండి పోషకాహార నిపుణుడు అన్నే రోలాండ్ లీ, వంటకాలను సమీక్షించారు మరియు పుస్తకం కోసం ముందస్తు వ్రాశారు.