English: MUSIC The purpose of pasteurization is to increase milk safety for the consumers by destroying disease-causing pathogenic microorganisms, that may be present in milk and to increase keeping quality of milk product by destroying spoilage causing microorganisms and inactivating their enzymes that contribute to the poor quality and shelf-life of the milk.
Telugu: సంగీతం పాశ్చురైజేషన్(pasteurization) యొక్క ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే, పాలలో ఉండే వ్యాధులు కలిగించే పాతోజెనిక్ మైక్రోఆర్గానిజమ్స్‌ను(pathogenic microorganisms) నాశనం చేయడం ద్వారా వినియోగదారులకు పాల భద్రతను పెంచి అందించటం, పాలు విరిగిపోవడానికి కారణమయ్యే మైక్రోఆర్గానిజమ్స్‌ను(microorganisms) నాశనం చేయడం ద్వారా పాల ఉత్పత్తి నాణ్యతను పెంచడం అలాగే పాల యొక్క షెల్ఫ్-లైఫ్(shelf-life) మరియు పేలవమైన నాణ్యతకు దోహదం చేసే ఎంజైమ్స్‌ను(enzymes) నిష్క్రియం చేయడం.