English: These are organisms or their metabolic products whose presence in the given food at certain levels may be used to assess the existing quality, or to predict the shelf-life of the product.
Telugu: ఇవి ఆర్గానిజమ్స్‌(organisms) లేదా వాటి మెటబోలిక ప్రొడక్ట్స్(metabolic products) , కొన్ని స్థాయిలలో ఇచ్చిన పుడ్‌లో(food) ఉనికిని ప్రస్తుత నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి లేదా ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ప్-లైఫ్‌ని(shelf-life) అంచనా వేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.