English: Here, we are going to study various hurdles, principle of hurdle technology, and applications of this technology in the preservation of different types of foods.
Telugu: ఇక్కడ, మనము వివిధ రకాల ఫుడ్స్(foods) ప్రిజర్వేషన్‌లో(preservation) వివిధ అవరోధాలు, హర్డిల్ టెక్నాలజి(hurdle technology) సూత్రం మరియు ఈ సాంకేతికత యొక్క అనువర్తనాలను అధ్యయనం చేయబోతున్నాము.