English: Since surfactants stabilize mixtures of oil and water, they have both a hydrophilic ("water-loving") and lipophilic ("oil loving") groups.
Telugu: సర్ఫ్యాక్టెంట్లు చమురు మరియు నీటి మిశ్రమాలను స్థిరీకరించడంతో, వాటికి ఒక హైడ్రోఫిలిక్ ("నీటిని ప్రేమించడం") మరియు లిపోఫిలిక్ ("చమురు ప్రేమించడం") సమూహాలు ఉన్నాయి.