English: When you brown meat or baked goods, the Maillard reaction between amino acids and sugars produces a brown color and a desirable flavor.
Telugu: మీరు గోధుమ మాంసం లేదా కాల్చిన వస్తువులు చేసినప్పుడు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల మధ్య మెల్లార్డ్ ప్రతిచర్య గోధుమ వర్ణాన్ని మరియు ఒక వాంఛనీయ రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.