English: Ministry of Science Technology IASST develops electrochemical sensing platform for detecting carcinogenic mutagenic compounds in food Institute of Advanced Study in Science and Technology (IASST), Guwahati, has developed an electrochemical sensing platform for detecting carcinogenic or mutagenic compound N-nitrosodimethylamine (NDMA) and N-nitrosodiethanolamine (NDEA) sometimes found in food items like cured meat, bacon, some cheese, and low-fat milk.
Telugu: శాస్త్ర విజ్ఞాన- సాంకేతిక విజ్ఞాన మంత్రిత్వ శాఖ ఆహారంలో క్యాన్సర్ ప్రేరక, ఉత్పరివర్తన సమ్మేళనాలను గుర్తించడానికి ఎలక్ట్రోకెమికల్ సెన్సింగ్ ప్లాట్‌ఫామ్‌ను అభివృద్ధి చేసిన ఐఏఎస్టి ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అడ్వాన్స్డ్ స్టడీ ఇన్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ ( ఐఏఎస్టి), క్యాన్సర్, ఉత్పరివర్తన సమ్మేళనాన్ని గుర్తించడానికి ఎలక్ట్రోకెమికల్ సెన్సింగ్ ప్లాట్‌ఫామ్‌ను అభివృద్ధి చేసింది. N- నైట్రోసోడిమెథైలామైన్ (ఎన్డిఎంఏ), ఎన్- నైట్రోసోడిథెనోలమైన్ (ఎన్డిఈఏ) కొన్నిసార్లు కొన్ని మాంస పదార్థాలు, కొంత జున్ను, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పాలు వంటి ఆహార పదార్ధాలలో కనిపిస్తాయి.