English: The process can induce both protein denaturation and starch gelatinization as well as, complete inactivation of haemagglutinins in food materials.
Telugu: ఈ ప్రక్రియ ప్రోటీన్ డీనాచురేషన్ మరియు స్టార్చ్ జెలటినైజేషన్ రెండింటినీ ప్రేరేపిస్తుంది, అలాగే ఆహార పదార్థాలలో హేమాగ్గ్లుటినిన్స్‌ని పూర్తిగా క్రియా రహితం చేస్తుంది.