English: They precipitate protein and also complex with the starch, cellulose and minerals.
Telugu: ఇవి ప్రోటీన్‍ను అవక్షేపిస్తాయి మరియు స్టార్చ్, సెల్యులోజ్ మరియు ఖనిజాలతో కూడా సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి.