English: Uses It is sometimes separated from the egg whites and used in cooking (for mayonnaise, custard, hollandaise sauce, and creme brulee).
Telugu: దీనిని కొన్నిసార్లు తెల్ల సొన నుండి వేరుచేయబడుతుంది మరియు వంటలో ఉపయోగిస్తారు (మయోనైజ్, పెరుగు, హోలన్డైజ్ సాస్, క్రీమ్ బ్రూలీ, అవ్గోలెమోనో , మరియు ఓవోస్ మోల్స్ కొరకు వాడతారు).