English: Here's the kick- because the bitterness of coffee comes entirely from the heat of the water, the cold brewing process can remove most if not all of the bitter taste and acidity of the coffee (depending on the acidity of the particular blend or roast being used).
Telugu: ఇక్కడ కిక్ ఉంది- ఎందుకంటే కాఫీ యొక్క చేదు పూర్తిగా నీటి వేడి నుండి వస్తుంది, కాఫీ యొక్క చేదు రుచి మరియు ఆమ్లత్వం కాకపోయినా చల్లటి కాచుట ప్రక్రియ చాలావరకు తొలగించగలదు (ప్రత్యేకమైన మిశ్రమం లేదా కాల్చిన ఆమ్లతను బట్టి)).