English: The cause of reduction is a lack of oxygen at certain times during the fermentation which causes a sulfur atom to be used to complete chemical bounds instead of an oxygen atom.
Telugu: కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కొన్ని సమయాల్లో ఆక్సిజన్ లేకపోవడం తగ్గింపుకు కారణం, ఇది ఆక్సిజన్ అణువుకు బదులుగా రసాయన సరిహద్దులను పూర్తి చేయడానికి సల్ఫర్ అణువును ఉపయోగించుకుంటుంది.