English: The simplest pickling was done with water, salt and an herb or two, but a variety of spices and herbs as well as the use of vinegar, verjuice or (after the 12th century) lemon led to a range of pickling flavours.
Telugu: సరళమైన ఊరగాయ నీరు, ఉప్పు మరియు ఒక హెర్బ్ లేదా రెండు, కానీ వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు అలాగే వినెగార్, verjuice లేదా (12 వ శతాబ్దం తర్వాత) నిమ్మకాయ ఊరగాయల యొక్క ఒక శ్రేణి దారితీసింది.