English: The second is Dahi, Traditionally, dahi is naturally fermented milk product obtained from boiled cow or buffalo milk, and soured using lactic cultures is Lactococcus lactis species lactis, Lactococcus lactis species cremoris, and Lacto diacetylactis it is used separately or in combination.
Telugu: రెండవది పెరుగు, సంప్రదాయబద్ధంగా, పెరుగు అనేది సహజంగా ఫర్మెంటెడ్ పాల ఉత్పత్తి, ఇది వేడి చేసిన ఆవు లేదా గేదె పాల నుంచి లభిస్తుంది మరియు లాక్టోకోకస్ లాక్టిస్(Lactococcus lactis) జాతి అయిన లాక్టిస్, లాక్టోకోకస్ లాక్టిస్(Lactococcus lactis) జాతి అయిన క్రెమోరిస్, మరియు లాక్టో డయాసిటిలాక్టిస్ వంటి లాక్టిక్ సంస్కృతులను ఉపయోగించి పులియబెట్టబడుతుంది, ఇవి విడిగా లేదా కలయికలతో ఉపయోగించబడతాయి .