English: A lot of academics are starting to work in this area and are not familiar with the complexity of animal products and the physicochemical principles you need in order to assemble plant-based ingredients into these products, each with their own physical, functional, nutritional and sensory attributes."
Telugu: """చాలా మంది విద్యావేత్తలు ఈ ప్రాంతంలో పనిచేయడం మొదలుపెట్టారు మరియు జంతువుల ఉత్పత్తుల సంక్లిష్టత మరియు ఈ ఉత్పత్తులలో మొక్కల ఆధారిత పదార్థాలను సమీకరించటానికి మీకు అవసరమైన భౌతిక రసాయన సూత్రాల గురించి తెలియదు, ప్రతి ఒక్కటి వారి స్వంత శారీరక, క్రియాత్మక, పోషక మరియు ఇంద్రియ గుణాలు, ""అని మెక్క్లెమెంట్స్ చెప్పారు."