English: Microbial enzymes used for this enzymatic process are levansucrase or fructofuranosidase.
Telugu: ఈ ఎంజైమాటిక్ ప్రోసస్కోసం ఉపయోగించే సూక్ష్మజీవ ఎంజైమ్స్ లెవాన్‌సుక్రేస్ లేదా ఫ్రూక్టోఫ్యూరానోసైడేస్.