English: They lower the surface tension of water, essentially making it 'wetter' so that it is less likely to stick to itself and more likely to interact with oil and grease.
Telugu: సర్ఫ్యాక్టెంట్లు నీటి ఉపరితల ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి, ఇది ముఖ్యంగా 'తడి' గా తయారవుతుంది, తద్వారా ఇది స్వయంగా కట్టుబడి మరియు చమురు మరియు గ్రీజుతో సంకర్షణ చెందే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది.