English: Some foods naturally form a protein gel when cooked such as eels and elvers, and sipunculid worms which are a delicacy in the town of Xiamen in Fujian province of the People's Republic of China.
Telugu: ఈల్లు మరియు ఎల్వెర్లు మరియు సిపుంకులిడ్ పురుగులు వంటి వాటిని కొన్ని ఆహార పదార్ధాలు వండినప్పుడు సహజంగా ఒక మాంసకృత్తుల జెల్ వలె మారతాయి, ఇవి పీపుల్స్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ చైనాలోని ఫ్యూజియాన్ ప్రావెన్సీలో ఎక్సియామెన్ నగరంలో ఒక చాలా రుచికరమైన ఆహార పదార్ధాలుగా చెప్పవచ్చు.