English: GI of a food is basically how quickly a food with raise blood sugar.
Telugu: , ఏ ఆహారం తీసుకుంటే ఎంత త్వరగా రక్తంలో చక్కెర శాతం ఎంత వేగంగా రక్తంలో పెరుగుతుందనే అంశాన్ని జి. ఐ. తెలియజేస్తుంది. మనం తీసుకున్న ఆహారంలో జీర్ణమయ్యే పదార్ధాలన్నీ చక్కెరగా మారుతాయి.