English: Effect of charcoal types and grilling conditions on formation of heterocyclic aromatic amines (HAs) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in grilled muscle foods.
Telugu: , మరియు ఐ. ఫెర్రెరా. కాల్చబడిన కండరాల ఆహారాలలో హెటోరోసైక్లిక్ సుగంధ అమైనెస్ (హాజ్) మరియు పాలిసైక్లిక్ సుగంధ హైడ్రోకార్బన్స్ (PAHs) నిర్మాణం పై చార్కోల్ రకాలు మరియు గ్రిల్లింగ్ పరిస్థితుల ప్రభావం.