English: However, the high resistance of certain enzymes and microorganisms to non-thermal processes, especially bacterial spores, limit their application.
Telugu: అయినప్పటికీ, కొన్ని ఎంజైముల(enzymes) మరియు మైక్రోఆర్గానిజమ్స్‌(microorganisms) యొక్క అధిక నిరోధకత ఉష్ణేతర ప్రక్రియలకు, ముఖ్యంగా బ్యాక్టీరియల్ స్పోర్స్‌కు(bacterial spores) , వాటి అనువర్తనాన్ని పరిమితం చేస్తుంది.