English: In Iran, Israel and all Arab countries, pickles (called torshi in Persian, mekhallel in Arabic, and hamutzim in Hebrew) are commonly made from turnips, peppers, carrots, green olives, cucumbers, beetroot, cabbage, lemons, and cauliflower.
Telugu: ఇరాన్, ఇజ్రాయిల్ మరియు అన్ని అరబ్ దేశాల్లో ఊరగాయలనేవి (పర్షియన్లో టోర్షీ, అరబిక్లో మెఖాలెల్, మరియు హిబ్రూలో హముట్జిమ్ అని పిలుస్తారు) సాధారణంగా టర్నిప్లు, పండు మిరప, క్యారెట్లు, పచ్చి ఆలీవ్లు, దోసకాయలు, బీట్రూట్, క్యాబేజీ, నిమ్మకాయలు, మరియు కాలీఫ్లవర్లతో తయారు చేస్తారు.