English: Scappi's book also normalized cooking animal offal, as he created dishes with various animals' liver, kidneys, testicles, brain, and tongue, among other things.
Telugu: స్కాపి యొక్క పుస్తకం వంట జంతువులను కూడా సాధారణీకరించింది, ఎందుకంటే అతను వివిధ జంతువుల కాలేయం, మూత్రపిండాలు, వృషణాలు, మెదడు మరియు నాలుకతో వంటలను సృష్టించాడు.