English: It is mainly used as a spice highly valued for its coloring power, bitter taste and unique aroma attributed primarily to crocins, picrocrocin and safranal, respectively.
Telugu: ఇది ప్రధానంగా దాని రంగునిచ్చే శక్తి, చేదు రుచి మరియు ప్రత్యేకమైన వాసన వల్ల అధికంగా విలువైన మసాలాగా ఉపయోగించబడుతుంది, దీనికి ప్రధానంగాక్రోసిన్స్, పిక్రోక్రోసిన్ మరియు సఫ్రానాల్‌లు కారణమని చెప్పవచ్చు.