English: Proteolysis- Proteolysis or casein hydrolysis contributes to the texture, and flavor as well as body development in the end product like different varieties of chesses and yogurts.
Telugu: ప్రోటియోలైసిస్ ప్రోటియోలైసిస్ లేదా కేసిన్ హైడ్రోలసిస్ వివిధ రకాలైన చీజ్ మరియు యోగర్ట్స్ వంటి తుది ఉత్పత్తిలో ఆకృతికి, మరియు రుచికి అంతేకాకుండా శరీర అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.