English: If you're going to be using a large quantity of fat over high heat, choose an oil with a high smoke point (the temperature at which the oil begins to smoke and burn).
Telugu: మీరు అధిక వేడి మీద కొవ్వు అధిక పరిమాణాన్ని ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, ఒక చమురును అధిక పొగ బిందువు (చమురు మరియు పొగ తగిలినప్పుడు ఉష్ణోగ్రత) తో చమురును ఎంచుకోండి.