English: According to writers such as K.T. Achaya, Andrea S. Wiley and Pat Chapman, the Portuguese introduced the technique of "breaking" milk with acid to Bengal in the 17th century.
Telugu: అచయ, ఆండ్రీ ఎస్. వైలీ, పాట్ చాప్మన్ అభిప్రాయాల ఆధారంగా పోర్చుగీస్ 17 వ శతాబ్దంలో బెంగాల్కు ఆమ్లీకరణతో పాలను విరుగకొట్టే ("బ్రేకింగ్") సాంకేతికతను ప్రవేశపెట్టారు.