English: In addition to their effects on leavening, fats also serve to tenderize breads and preserve freshness.
Telugu: పులియబెట్టడం ప్రభావంతో పాటు, కొవ్వులు రొట్టెలను మృదువుగా చేయడానికి, తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి కూడా ఉపయోగపడతాయి.