English: While the rest of the ingredients are being processed, the cut potatoes should be placed in cold water so that it does not blacken and partially lose the starch.
Telugu: మిగిలిన పదార్థాలు ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు, కట్ బంగాళాదుంపలు desirably ఇది నల్లగా మారిన మరియు స్టార్చ్ పాక్షికంగా కోల్పోయింది నిరోధించడానికి చల్లని నీటిలో ఉంచుతారు.