English: However, some cooking practices including boiling, steaming and high power microwaves, can inactivate β-thioglucosidase that catalyses glucosinolate hydrolysis.
Telugu: అయినప్పటికీ, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి పెట్టడం మరియు అధిక శక్తి గల మైక్రోవేవ్‌లతో సహా కొన్ని వంట పద్ధతులు గ్లూకోసినోలేట్ హైడ్రోలైసిస్ ను ఉత్ప్రేరకపరిచే β-థియోగ్లూకోసిడేస్‌ను నిష్క్రియం చేయగలవు.