English: The reaction can be slowed or prevented by inactivating the enzyme with heat (cooking), reducing the pH on the surface of the fruit (by adding lemon juice or another acid), reducing the amount of available oxygen (by putting cut fruit under water or vacuum packing it), or by adding certain preservative chemicals (like sulfur dioxide).
Telugu: ప్రతిచర్యను ఉష్ణాన్ని (వంట) ఎంజైమ్ను నిరుత్సాహపరచడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు లేదా నివారించవచ్చు, పండు యొక్క ఉపరితలంపై pH ను (నిమ్మరసం లేదా మరొక యాసిడ్ జోడించడం ద్వారా) తగ్గించడం ద్వారా అందుబాటులో ఉన్న ప్రాణవాయువును తగ్గిస్తుంది (నీటి కింద కట్ పండు ఇవ్వడం ద్వారా లేదా వాక్యూమ్ ప్యాకింగ్ చేయడం) లేదా కొన్ని సంరక్షక రసాయనాలను (సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ వంటివి) జోడించడం ద్వారా.