English: Addition of fiber ingredients such as alginate, guar gum, and cellulose gel not only replaced the fat but also serves to provide viscosity, improves emulsion, foam, freeze and thaw stability, controls the melting properties, reduce the synergies, promote formation of smaller ice crystal.
Telugu: ఆల్జీనేట్, గౌర్ గమ్ మరియు సెల్యులోజ్ జిగురు వంటి ఫైబర్ కలిగిన పదార్థాలను చేర్చడం వల్ల కొవ్వును భర్తీ చేయడమే కాకుండా చిక్కదనమును అందించడానికి ఉపయోగపడుతుంది, ఎమల్షన్, నురగ, గడ్డకట్టడం మరియు కరిగే స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ద్రవీభవన లక్షణాలను నియంత్రిస్తుంది, సినర్జీలను తగ్గిస్తుంది, చిన్న మంచు ముక్కలు ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.