English: The process results in a complete or partial breakdown of the proteins present in the raw fish.
Telugu: ఈ ప్రక్రియ ఱా ఫిష్‌లలో(raw fish) ఉన్న ప్రోటీన్‌ల(proteins) యొక్క పూర్తి లేదా పాక్షిక విచ్ఛిన్నానికి దారితీస్తుంది.