English: During bacterial metabolism, removal of dissolved oxygen from milk takes place and the reducing substances formed are responsible for the color change.
Telugu: బాక్టీరియల్ మెటబాలిజమ్(bacterial metabolism) సమయంలో, పాల నుండి కరిగిన ప్రాణవాయువును తొలగించడం జరుగుతుంది మరియు ప్రాణవాయువును తొలగించే పదార్థాలు రంగు మార్పుకు కారణమవుతాయి.