English: It kills bacteria and other potential pathogens in food and converts the enzyme pepsinogen into pepsin, which breaks secondary and tertiary proteins into smaller, more easily digested molecules.
Telugu: ఇది ఆహారంలో బాక్టీరియా మరియు ఇతర సంభావ్య వ్యాధికారకాలను చంపుతుంది మరియు పెప్సిన్లోకి ఎంజైమ్ పెప్సినోజెన్ను మారుస్తుంది, ఇది ద్వితీయ మరియు తృతీయ ప్రోటీన్లను చిన్న, సులభంగా జీర్ణించిన అణువులుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.