English: Before canning or freezing, vegetables are dipped in hot water or are exposed to steam for a few minutes.
Telugu: క్యానింగ్ లేదా ఫ్రీజింగ్ చేసేముందు కూరగాయలను వేడినీటిలో ముంచి లేదా కొన్ని నిముషాలు ఆవిరికి పెట్టాలి.