English: Lipids in general have low specific gravity as compare to water therefore, oil will always float on top of the aqueous phase in a mixture of oil and water.
Telugu: నీటితో పోల్చినప్పుడు లిపిడ్స్(lipids) అనేవి తక్కువ విశిష్ట గ్రావిటీ(gravity) కలిగి ఉంటాయి కావున, నీరు మరియు నూనెల మిశ్రమంలో నూనె అనేది ఎల్లప్పుడూ ఆక్వియస్(aqueous) స్థితి పైన తేలుతుంది.