English: Fermentation serves multiple functions such as a preservation method, removal or detoxification of anti nutrient compounds in addition to improving the nutritional status.
Telugu: ఫర్మంటేషన్(fermentation) న్యూట్రిషనల్(nutritional) స్థితిని మెరుగుపరచడంతో పాటు, యాంటీ-న్యూట్రియంట్(anti-nutrient) సమ్మేళనాలను తొలగించడం లేదా విషాన్ని హరింపచేయడం వంటి బహుళ విధులను నిర్వర్తిస్తుంది.