English: Pickling is one of the types of canning vegetables, during which lactic acid is formed (it is a natural preservative).
Telugu: సోర్ కూరగాయలు క్యానింగ్ రకాల్లో ఒకటి, ఇది సమయంలో లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడుతుంది (ఇది ఒక సహజ సంరక్షించేది).