English: Rhodotorula synthesizes the enzyme pectin esterases, which degrades the pectin component of the fruits.
Telugu: రోడోటోరులా అనేది పెక్టిన్ ఈస్టరేసెస్ అనే ఎంజైమ్‌ను సంశ్లేషణ చేస్తుంది, ఇది పండ్లలోని పెక్టిన్ భాగాన్ని క్షీణింపజేస్తుంది.