English: It doesn't take long for many new restaurateurs to realize that an overly large menu includes an excessive amount of prep time, the bigger chance of food spoilage and they ultimately cost more money than a smaller, more streamlined menu.
Telugu: మితిమీరిన పెద్ద మెనూలో ప్రిపరేషన్ సమయాన్ని, ఆహార చెడిపోవడానికి పెద్ద అవకాశం మరియు చివరకు ఒక చిన్న, మరింత స్ట్రీమ్లైన్డ్ మెనూ కంటే ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేస్తుందని గ్రహించడం చాలా కొత్త హోటళ్ళ కోసం చాలా సమయం పట్టలేదు.