English: In the last hundred years or so, wheat has been bred to contain higher concentrations of gluten, which helps increase the fluffiness and chewiness in breads and desserts.
Telugu: గత వంద సంవత్సరాలలో, గోధుమలలో ఎక్కువ సాంద్రత కలిగిన గ్లూటెన్ ఉంటుంది, ఇది రొట్టెలు మరియు డెజర్ట్లలో మెత్తనియున్ని మరియు నమలడం పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.