English: According to recent research, inorganic nitrates in beet juice are converted in the body to nitrite and nitric oxide, a molecule involved in blood vessel dilation.
Telugu: ఇటీవల పరిశోధన ప్రకారం, దుంప రసాల్లోని అకర్బన నైట్రేట్లను శరీరంలో నైట్రిక్ మరియు నైట్రిక్ ఆక్సైడ్, రక్తనాళ వ్యాకోచంలో చేరి ఒక అణువుగా మార్చబడతాయి.