English: This categorization depends on the chemical structure of the food, and how quickly the sugar is digested and absorbed.
Telugu: ఈ వర్గీకరణ ఆహారం యొక్క రసాయనిక నిర్మాణం, మరియు ఎంత త్వరగా చక్కెర జీర్ణం అయింది మరియు గ్రహించబడిండి అనే దాని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.