English: The enzyme doesn't actually remove the gluten from the beer - instead, it actually breaks down the gluten molecule (which is a large, cumbersome molecule) into much smaller pieces of the original molecule.
Telugu: నిజానికి ఎంజైమ్ బీర్-నుండి బదులుగా గ్లూటన్ను తొలగించదు, నిజానికి ఇది అసలైన అణువు యొక్క చాలా చిన్న ముక్కలుగా గ్లూటెన్ అణువు (ఇది ఒక పెద్ద, గజిబిజిగా ఉండే అణువు) ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.