English: (4) For ice cream, Sodium Hexametaphosphate (SHMP) can increase the swelling capacity, increase the volume, enhance the emulsification, prevent the paste from being damaged, and improve the taste and color;
Telugu: (4) ఐస్ క్రీం కోసం, సోడియం హెక్సామెటాఫాస్ఫేట్ వాపు సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది, వాల్యూమ్ను పెంచుతుంది, ఎమల్సిఫికేషన్ను పెంచుతుంది, పేస్ట్ దెబ్బతినకుండా నిరోధించవచ్చు మరియు రుచి మరియు రంగును మెరుగుపరుస్తుంది;