English: Headed by Kavya Dashora, assistant professor at Centre for Rural Development and Technology at IIT-Delhi, the research is focused on creating eco-friendly, healthy and animal-cruelty free alternatives for the non-vegetarian, egg-eating consumers wanting to switch to veganism.
Telugu: ఐఐటి-ఢిల్లీలోని సెంటర్ ఫర్ రూరల్ డెవలప్‌మెంట్ అండ్ టెక్నాలజీకి చెందిన అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ కావ్య దషోరా సారథ్యంలో ఈ మాంసాహార పదార్థాలకు ప్రత్యామ్నాయ శాకాహార పదార్థాల సృష్టికి సంబంధించిన పరిశోధన జరుగుతోంది.