English: Crocin reduces nitrite to nitric oxide under the gastric conditions at a pH of two.
Telugu: క్రోసిన్ పిహెచ్ రెండు వద్ద గ్యాస్ట్రిక్ పరిస్థితులలో నైట్రేట్‌ను నైట్రిక్ ఆక్సైడ్‌గా తగ్గిస్తుంది.