English: They are then exposed to sulfur dioxide SO2, which retains their gold color and prevents oxidation and caramelization.
Telugu: అప్పుడు వారు సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ (SO2) కు గురవుతారు, ఇది వారి బంగారు రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆక్సీకరణ మరియు కారమెలైజేషన్ నిరోధిస్తుంది.