English: Jaggery is used in Indian cuisine , especially in south Indian and Gujarati dishes like lentils , saambhar , rassam etc .
Telugu: బెల్లం యొక్క ఉపయోగం భారతీయ ఆహారంలో పప్పు , సాంబారు , రసం మొదలైన వాటిలో ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతదేశంలో మరియు గుజరాతీ కూరలలో ఉపయోగించబడుతున్నది .