English: This keeps the cookies from spreading and allows the dough to firm up so that it doesn't stick to your hands (it will still be a bit sticky when you go to roll it, but should be easily manageable).
Telugu: ఇది కుకీలను వ్యాప్తి చెందకుండా చేస్తుంది మరియు పిండిని మీ చేతులకు అంటుకోకుండా ఉండటానికి గట్టిగా అనుమతిస్తుంది (మీరు దాన్ని చుట్టడానికి వెళ్ళినప్పుడు ఇది ఇంకా కొంచెం అంటుకునేలా ఉంటుంది, కానీ సులభంగా నిర్వహించగలిగేది).