English: Identify the supply chain processes, and define performance metrics for businesses like swiggy and zomato.
Telugu: సప్లై చైన్ ప్రాసెసస్ లను గుర్తించండి మరియు స్విగ్గి మరియు జోమాటో వంటి వ్యాపారాల పర్ఫార్మెన్స్ మెట్రిక్స్‌ను నిర్వచించండి.