English: According to the National Restaurant Association's 2015 Culinary Forecast, fermenting was rated as a hot trend by 57% of chefs polled.
Telugu: నేషనల్ రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ యొక్క 2015 కల్నల్ ఫోర్కాస్ట్ ప్రకారం , పులియబెట్టడం అనేది చెప్పుకోదగిన 57% చెఫ్ల ద్వారా వేడి ధోరణిగా అంచనా వేయబడింది.