English: The effectiveness decreases with an increase in pH, up to about pH 5 to 6. Although, propionates are effective against molds, with little or no inhibition of most yeast and bacteria, but in bread 0. 1 to 5% concentration is added to prevent the growth of Bacillus subtilis, which is the bacterium responsible for ropiness.
Telugu: చాలా వరకు ఈస్ట్(yeast) మరియు బ్యాక్టీరియాను(bacteria) కొద్దిగా నిరోధించడానికి లేదా అస్సలు నిరోధించకుండా ఉండే గుణం గల ప్రొపియోనేట్లు(propionates) , మోల్డ్స్‌(molds) పెరగకుండా ఉంచడానికి ప్రభావవంతంగా ఉన్నప్పటికీ, రోపీనెస్‌కు(ropiness) కారణమయ్యే బాక్టీరియం(bacterium) అయిన బాసిల్లస్ సబ్టిలిస్(bacillus subtilis) పెరుగుదలను నివారించడానికి రొట్టెలో 0. 1 నుండి 5 శాతం వరకు సాంద్రతను కలుపుతారు.