English: Ayurvedic cooking utilizes six flavors ― sweet, sour, salty, bitter, pungent and sour.
Telugu: ఉగాదినాడు షడ్రుచుల సమ్మేళనం - తీపి, పులుపు, కారం, ఉప్పు, వగరు, చేదు అనే ఆరు రుచులు కలసిన ఉగాది పచ్చడి తింటారు.