English: In all cases, they are useful in baking because their high protein content is the closest approximation to gluten found in gluten-free flours.
Telugu: అన్ని సందర్భాల్లో, వారు బేకింగ్లో ఉపయోగపడతాయి ఎందుకంటే అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫ్లోర్లలో ఉండే గ్లూటెన్కు అత్యంత సన్నిహిత ఉజ్జాయింపుగా చెప్పవచ్చు.