English: The effect of processing and storage on lycopene structure and stability are of interest for a number of reasons.
Telugu: లైకోపిన్ నిర్మాణం మరియు స్థిరత్వంపై తయారి మరియు నిల్వ యొక్క ప్రభావం అనేక కారణాల వల్ల ఆసక్తిని కలిగిస్తున్నాయి.