English: Oxidation and hydrolysis of fat also leads to production of off-flavors.
Telugu: ఫ్యాట్‌(fat) యొక్క ఆక్సిడేషన్(Oxidation) మరియు హైడ్రాలసిస్(hydrolysis) కూడా రుచిలేమి ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది.