English: Monitoring means that you conduct a planned sequence of observations or measurements to assess whether a Critical Control Point is under control.
Telugu: మానిటరింగ్(monitoring) అంటే క్రిటికల్ కంట్రోల్ పాయింట్(Critical Control Point) నియంత్రణలో ఉందో లేదో అంచనా వేయడానికి మీరు ప్రణాళికాబద్ధమైన పరిశీలనలు లేదా కొలతలను తీస్తారు.