English: Reducing the humidity of the dough leads to a decrease in the thickness of the water shells around the particles of gluten, which can also lead to their sticking.
Telugu: పిండి తేమ తగ్గడం గ్లూటెన్ కణాల చుట్టూ ఉన్న నీటి గుండ్ల మందం తగ్గడానికి దారితీస్తుంది, ఇది వాటి అంటుకునేలా కూడా దారితీస్తుంది.