English: Eggplants are cut, sprinkled with salt and leave for 1 hour, so that excess moisture, and with it bitterness, is gone.
Telugu: వంకాయలు కట్, ఉప్పు చల్లిన మరియు 1 గంట కోసం వదిలి, తద్వారా అధిక తేమ, మరియు అది చేదు తో, పోయింది.