English: Allinase is an enzyme that is released when we crush, chop or chew raw garlic.
Telugu: అలీనాజ్ అనేది ఎంజైమ్, మనం పచ్చి వెల్లుల్లిని కత్తిరించినప్పుడు, కత్తిరించేటప్పుడు లేదా నమలడం ద్వారా అలీనాజ్ అనే ఎంజమ్ విడుదల అవుతాయి.