English: So, if you look at the structural role of these oligosaccharides, so these oligosaccharides they are attached to protein sequence at regions that form surface loops or turns and because these oligosaccharides are hydrophilic in nature they project away from proteins thereby creating a shield around the protein surface and because this shield is created by these oligosaccharides, the protein surface is protected from proteolysis.
Telugu: మీరు ఈ ఒలిగోసాకరైడ్‌ల(oligosaccharides) యొక్క నిర్మాణాత్మక పాత్రను ఒకసారి పరిశీలిస్తే, ఈ ఒలిగోసాకరైడ్‌లు(oligosaccharides) అవి ఉపరితల చక్రాలు లేదా మలుపులు ఏర్పరచే ప్రాంతాలలోనే ప్రోటీన్ శ్రేణికి అనుసంధానించబడి ఉంటాయి మరియు ఈ ఒలిగోసాకరైడ్‌లు(oligosaccharides) సాధారణంగా హైడ్రోఫిలిక్(hydrophilic) అయినందున అవి ప్రోటీన్ల నుండి కాస్త దూరంగా ఉంటాయి, అవి ప్రోటీన్ల నుండి కాస్త దూరంగా ఉంటాయి, తద్వారా ప్రోటీన్ చుట్టూ ఒక కవచాన్ని ఏర్పరుస్తాయి.