English: In addition to improving food texture, lecithin is also known for its ability to increase the shelf life of various food products such as cooking oils and salad dressings.
Telugu: ఆహార ఆకృతిని మెరుగుపరచడంతో పాటు, వంట నూనెలు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటి వివిధ ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచే సామర్థ్యానికి లెసిథిన్ ప్రసిద్ది చెందింది.