English: Due to the different sources of raw materials, the modified starch has different denaturation degree, and the effect of different modified starch used in yoghurt production is not the same.
Telugu: ముడి పదార్థాల యొక్క విభిన్న వనరుల కారణంగా, సవరించిన పిండి పదార్ధం వేర్వేరు డీనాటరేషన్ డిగ్రీని కలిగి ఉంటుంది మరియు పెరుగు ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే వివిధ మార్పు చేసిన పిండి పదార్ధాల ప్రభావం ఒకేలా ఉండదు.