English: The increase in lactic acid decreases pH and causes the milk to clot, or from the soft gel that is characteristic of yoghurt.
Telugu: లాక్టిక్ యాసిడ్ పెరగడం వల్ల పిహెచ్ తగ్గుతుంది మరియు పాలు గడ్డకట్టడానికి కారణమవుతుంది, లేదా యోగర్ట్ యొక్క లక్షణంగా ఉండే మృదువైన జెల్ గా ఏర్పడుతుంది.