English: During conching, the temperature should not exceed 46 ° C - otherwise, the viscosity rises rapidly, the chocolate thickens and it is inconvenient to work with it.
Telugu: శంఖం సమయంలో, ఉష్ణోగ్రత 46 ° exceed మించకూడదు - లేకపోతే స్నిగ్ధత వేగంగా పెరుగుతుంది, చాక్లెట్ చిక్కగా ఉంటుంది మరియు దానితో పనిచేయడానికి అసౌకర్యంగా ఉంటుంది.