English: Malolactic fermentation can improve the taste of wine that has high levels of malic acid, because malic acid, in higher concentration, generally causes an unpleasant harsh and bitter taste sensation, whereas lactic acid is more gentle and less sour.
Telugu: ఎక్కువ స్థాయి మాలిక్ ఆమ్లం కలిగిన వైన్‌లో మాలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ జరగడం వల్ల వైన్ రుచి బాగా వృద్ధి అవుతుంది, ఎందుకంటే, మాలిక్ అమ్లం ఎక్కువ గాఢతలో ఉన్నట్టైతే, సాధారణంగా వైన్ రుచి బాగోలేని విధంగాను, చేదుగాను తయారుకాగలదు, అదేసమయంలో లాక్టిక్ ఆమ్లం గాఢతవల్ల వైన్ రుచి చక్కగాను మరియు తక్కువ చేదుగాను ఉంటుంది.