English: At this stage, the expected acidity should be in the range of zero point eight to zero point nine percent lactic acid and the pH value should be in the range of four point three to four point two.
Telugu: ఈ దశలో, ఆశించిన ఎసిడిటీ(acidity) సున్నా పాయింట్ ఎనిమిది నుండి సున్నా పాయింట్ తొమ్మిది శాతం లాక్టిక్ యాసిడ్(lactic acid) పరిధిలో ఉండాలి మరియు పిహెచ్(pH) విలువ నాలుగు పాయింట్ మూడు నుండి నాలుగు పాయింట్ రెండు పరిధిలో ఉండాలి.