English: It resists digestion, because after cooking the starch molecules associate together again, and form a compact structure.
Telugu: ఇది జీర్ణక్రియను నిరోధిస్తుంది, ఎందుకంటే వంట చేసిన తరువాత పిండి పదార్థపు అణువులు మళ్లీ కలిసిపోతాయి మరియు గట్టిగా ఉండే నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి.