English: Proanthocyanidins may be degraded during the drying process or polymerized to a more highly polymerized compound, which can render extraction and quantification of proanthocyanidins in dried foods.
Telugu: ఎండబెట్టే ప్రక్రియలో ప్రో- ఆంథోసైనిడిన్స్ క్షీణించబడవచ్చు లేదా మరింత ఎక్కువగా పాలిమరైజ్డ్ సమ్మేళనంగా పాలిమరైజ్ చేయబడవచ్చు, ఇది ఎండిన ఆహారాలలో ప్రో- ఆంథోసైనిడిన్స్ యొక్క సంగ్రహణం మరియు పరిమాణీకరణాన్ని అందిస్తాయి.