English: In the two-step reaction, steam hydrolysis of the triglyceride yields carboxylic acid (rather than its salt) and glycerol.
Telugu: రెండు-దశ చర్యలో, ట్రైగ్లిజరైడ్ యొక్క ఆవిరి హైడ్రోలైసిస్ కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం (దాని ఉప్పు కంటే) మరియు గ్లిసరాల్ని అందిస్తుంది.