English: In one study, published back in 1995, German scientists examined the genetic structure of spelt's gliadin protein (one of the components of gluten), comparing it to the gliadin found in modern wheat.
Telugu: 1995 లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో, జర్మన్ శాస్త్రవేత్తలు ఆధునిక గోధుమలో కనిపించే గ్లిడాడిన్తో పోల్చడంతో, స్పెల్ యొక్క గ్లైడిన్ ప్రోటీన్ (గ్లూటెన్ యొక్క భాగాలు ఒకటి) యొక్క జన్యు నిర్మాణాన్ని పరిశీలించారు.