English: The name biryani is derived from the Persian term ‘birinj birian’, which means ‘fried rice’.
Telugu: బిర్యానీ అన్న పదం 'బిరింజ్ బిరియాన్' (ఫ్రైడ్ రైస్) అనే పర్షియన్ పదం నుంచి పుట్టింది.