English: The Maillard reaction is the name given to the set of chemical reactions between amino acids and reducing sugars that causes browning of foods, such as meats, breads, cookies, and beer.
Telugu: అమీనో ఆమ్లాల మధ్య రసాయన ప్రతిచర్యలకి ఇవ్వబడిన పేరు మరియు మాట్స్, రొట్టెలు, కుకీలు మరియు బీర్ వంటి ఆహారాల బ్రౌనింగ్కు కారణమయ్యే చక్కెరలను తగ్గించడం అనే పేరు మైరార్డ్ చర్య.