English: """A lot of academics are starting to work in this area and are not familiar with the complexity of animal products and the physicochemical principles you need to assemble plant-based ingredients into these products, each with their own physical, functional, nutritional, and sensory attributes,"" McClements says."
Telugu: """చాలా మంది విద్యావేత్తలు ఈ ప్రాంతంలో పనిచేయడం మొదలుపెట్టారు మరియు జంతువుల ఉత్పత్తుల సంక్లిష్టత మరియు ఈ ఉత్పత్తులలో మొక్కల ఆధారిత పదార్థాలను సమీకరించటానికి మీకు అవసరమైన భౌతిక రసాయన సూత్రాల గురించి తెలియదు, ప్రతి ఒక్కటి వారి స్వంత శారీరక, క్రియాత్మక, పోషక మరియు ఇంద్రియ గుణాలు, ""అని మెక్క్లెమెంట్స్ చెప్పారు."