English: A great amount of trigonelline is degraded to nicotinic acid and related pyridines during roasting.
Telugu: వేయంచే సమయంలో ట్రైగొనెలైన్ పెద్ద మొత్తంలో నికోటినిక్ యాసిడ్ మరియు సంబంధిత పిరిడిన్‌లకు అధోకరణం చెందుతుంది.