English: Heterocyclic amines (HCAs) form when meat is cooked at high heat.
Telugu: మాంసాన్ని ప్రాసెస్సింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, హెచ్చు ఉష్నోగ్రతల్లో వండుతున్నప్పుడు కాన్సర్ కారకాలైన హెటెరో సైక్లిక్ ఎమైన్స్(హెచ్సీఏ) పాలీ సైక్లిక్ ఆరోమేటిక్ హైడ్రోకార్బన్స్(పీఏహెచ్) ఏర్పడతాయి.