English: It will release more juice if you don't brown (which could be a good thing for soups, not so good for dishes with thicker sauces).
Telugu: మీరు బ్రౌన్ చేయకపోతే ఇది మరింత రసంను విడుదల చేస్తుంది (ఇది చారులకు మంచిది కావచ్చు, మందంగా సాస్తో వంటకాలకు అంత మంచిది కాదు).