English: After a few days we check the selected juice should cover the mushrooms (if necessary, press down a bit of pressure), and foam should form on the surface, it indicates the beginning of the fermentation process.
Telugu: కొన్ని రోజులు తర్వాత మేము ఎంచుకున్న రసం పుట్టగొడుగులను (అవసరమైతే ఒత్తిడికి బిట్ డౌన్ నొక్కండి) కవర్ చేయాలి, మరియు నురుగు ఉపరితలంపై ఏర్పాటు చేయాలి, అది కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభంలో ఉంటుంది.