English: Gelatin can combine with up to 10 times its own weight in water, then absorb water and swell, which can prevent the product from seepage or dehydration and shrinkage.
Telugu: జెలటిన్ నీటిలో దాని స్వంత బరువుతో 10 రెట్లు కలపవచ్చు, తరువాత నీటిని పీల్చుకుంటుంది మరియు ఉబ్బుతుంది, ఇది ఉత్పత్తిని సీపేజ్ లేదా డీహైడ్రేషన్ మరియు సంకోచం నుండి నిరోధించవచ్చు.