English: The real challenge of making low- and no-alcohol wine is thus about how to remove the alcohol from a fermented juice (which can typically be 13%-14% alcohol by volume) without impairing mouthfeel, balance, typicity and quality.
Telugu: తక్కువ మరియు ఆల్కహాల్ లేని వైన్ తయారీ యొక్క నిజమైన సవాలు ఏమిటంటే, నోటిపూత, సమతుల్యత, విలక్షణత మరియు నాణ్యతను దెబ్బతీయకుండా పులియబెట్టిన రసం (సాధారణంగా వాల్యూమ్ ప్రకారం 13% -14% ఆల్కహాల్ కావచ్చు) నుండి ఆల్కహాల్ను ఎలా తొలగించాలి.