English: Under the pH value of yogurt, starch will not be degraded by bacteria, so it can maintain the stability of the system.
Telugu: పెరుగు యొక్క pH విలువ కింద, పిండి పదార్ధం బ్యాక్టీరియాతో క్షీణించబడదు, కాబట్టి ఇది వ్యవస్థ యొక్క స్థిరత్వాన్ని కాపాడుతుంది.