English: Khash (Armenian: . Azerbaijani: xa. Georgian: , Khashi), pacha (Persian: . Albanian: pae. Arabic: . Bosnian: pae. Bulgarian: . Greek: ), kalle-pache (Persian: . Turkish: kelle paa. Azerbaijani: kll-paa), kakaj rpi (Chuvash: ) or serp (Kurdish: , romanized: Ser p) is a dish of boiled cow or sheep parts, which might include the head, feet, and stomach (tripe).
Telugu: ఖాష్ (ఆర్మేనియన్: . అజర్ బైజాన్: xa. జార్జియన్: , ఖాషి), పచా (పర్షియన్: . అల్బేనియన్: పే. అరబిక్:. బోస్నియన్: పే. బల్గేరియన్:. గ్రీకు:), కల్లే-పాచె (పర్షియన్: . టర్కిష్: కెల్లె పా. అజర్బైజాన్: ఖల్-పా), కాకాజ్ ఆర్పిఐ (చువాష్: ) లేదా సెర్ప్ (కుర్దిష్: , రోమనైజ్డ్: సెర్ పి) అనేది ఉడకబెట్టిన ఆవు లేదా గొర్రె భాగాల వంటకం, ఇందులో తల, పాదాలు మరియు కడుపు (ట్రిపే) ఉండవచ్చు.