English: Recently, acylated anthocyanins are a food colorants used in the food industry due to their high stability over non acylated anthocyanins.
Telugu: ఇటీవల, ఎసైలేటెడ్ ఆంథోసైనిన్స్ ఆహార రంగులు, నాన్- ఎసిలేటెడ్ ఆంథోసైనిన్స్ కంటే ఎక్కువ స్థిరత్వం కారణంగా ఫుడ్ ఇండస్ట్రీలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి.