English: This process consists in obtaining instead of one molecule of sucrose the molecules of fructose and glucose.
Telugu: సుక్రోజ్ యొక్క అణువును ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ యొక్క అణువులకి బదులుగా పొందడంలో ఈ ప్రక్రియ ఉంటుంది.