English: In the process of hydrogenation, unsaturated fats (monounsaturated and polyunsaturated fatty acids) are combined with hydrogen in a catalytic process to make them more saturated.
Telugu: ఉదజనీకృత విధానంలో, అసంతృప్త కొవ్వులు (అసంతృప్త మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు) ఒక ఉత్ప్రేరక విధానంలో వాటిని మరింత సంతృప్తపర్చడానికి హైడ్రోజన్తో కలుపుతారు.