English: The moisture content, nutrient content and pH of mature fruits and vegetables are key determinants of the nature and number of pathogenic microorganisms present on fruits and vegetables.
Telugu: పరిపక్వమైన పండ్లు మరియు కూరగాయల యొక్క తేమ, పోషక పదార్ధం మరియు పిహెచ్(pH) అనేవి పండ్లు మరియు కూరగాయలపై ఉండే పాతోజెనిక్ మైక్రోఆర్గానిసమ్స్(pathogenic microorganisms) సంఖ్య మరియు వాటి స్వభావం యొక్క ముఖ్య నిశ్చయ కారకాలు.