English: When the flour is mixed with water, the gliadin and glutenin combine to give a remarkable protein polymer called gluten.
Telugu: పిండిని నీటితో కలిపినప్పుడు, నీటిలో కరిగే ప్రోటీన్లు కరిగి, గ్లూటెనిన్, గ్లియాడిన్లను వదిలి ఫలితంగా వచ్చే రొట్టె నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి.