식품등의 표시기준 (고시, 식품의약품안전처)
공포일: 20250829 / 시행일: 20250829

Ⅰ. 총 칙1. 목 적이 고시는「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」제4조 및 제5조, 같은 법 시행규칙 제5조제3항, 제5조의2 및 제6조제4항에 따라 식품, 축산물, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장의 표시기준에 관한 사항, 소비자 안전을 위한 주의사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공하며 공정한 거래의 확보를 목적으로 한다.2. 구 성가. 이 고시는 총칙, 공통표시기준, 개별표시사항 및 표시기준, 별지 1 표시사항별 세부표시기준으로 나눈다.나. 개별표시사항 및 표시기준은 식품, 축산물, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장(이하 "식품등"이라 한다)으로 나눈다.1) 식품, 축산물(이하 "식품"이라 한다)은 과자류ㆍ빵류 또는 떡류, 빙과류, 코코아가공품류 또는 초콜릿류, 당류, 잼류, 두부류 또는 묵류, 식용유지류, 면류, 음료류, 특수영양식품, 특수의료용도식품, 장류, 조미식품, 절임류 또는 조림류, 주류, 농산가공식품류, 식육가공품 및 포장육, 알가공품류, 유가공품, 수산가공식품류, 동물성가공식품류, 벌꿀 및 화분가공품류, 즉석식품류, 기타식품류, 식용란, 닭ㆍ오리의 식육, 자연상태 식품으로 구성한다.3. 용어의 정의가. "제품명"이라 함은 개개의 제품을 나타내는 고유의 명칭을 말한다.나. "식품유형"이라 함은 「식품위생법」제7조제1항 및「축산물 위생관리법」제4조제2항에 따른「식품의 기준 및 규격」의 최소분류단위를 말한다.다. "제조연월일"이라 함은 포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요하지 아니한 시점(포장 후 멸균 및 살균 등과 같이 별도의 제조공정을 거치는 제품은 최종공정을 마친 시점)을 말한다. 다만, 캅셀제품은 충전ㆍ성형완료시점으로, 소분판매하는 제품은 소분용 원료제품의 제조연월일로, 포장육은 원료포장육의 제조연월일로, 식육즉석판매가공업 영업자가 식육가공품을 다시 나누어 판매하는 경우는 원료제품에 표시된 제조연월일로, 원료제품의 저장성이 변하지 않는 단순 가공처리만을 하는 제품은 원료제품의 포장시점으로 한다. (제조연월일의 영문명 및 약자 예시: Date of Manufacture, Manufacturing Date, MFG, M, PRO(P), PROD, PRD)라. "소비기한"이라 함은 식품등에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한을 말한다. (소비기한 영문명 및 약자 예시: Use by date, Expiration date, EXP, E)마. "품질유지기한"이라 함은 식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말한다. (품질유지기한 영문명 및 약자 예시: Best before date, Date of Minimum Durability, Best before, BBE, BE)바. "원재료"는 식품 또는 식품첨가물의 처리ㆍ제조ㆍ가공 또는 조리에 사용되는 물질로서 최종 제품내에 들어있는 것을 말한다.사. "성분"이라 함은 제품에 따로 첨가한 영양성분 또는 비영양성분이거나 원재료를 구성하는 단일물질로서 최종제품에 함유되어 있는 것을 말한다.아. "영양성분"이라 함은 식품에 함유된 성분으로서 에너지를 공급하거나 신체의 성장, 발달, 유지에 필요한 것 또는 결핍시 특별한 생화학적, 생리적 변화가 일어나게 하는 것을 말한다.자. "당류"라 함은 「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」(이하 "규칙"이라 한다) 제6조제2항제4호에 따른 당류로서 당류 함량은 모든 단당류와 이당류의 합을 말한다.차. "트랜스지방"이라 함은 트랜스구조를 1개 이상 가지고 있는 비공액형의 모든 불포화지방을 말한다.카. "1회 섭취참고량"은 만 3세 이상 소비계층이 통상적으로 소비하는 식품별 1회 섭취량과 시장조사 결과 등을 바탕으로 설정한 값을 말한다. 이 경우 1회 섭취참고량은 표 3과 같다.타. "영양성분표시"라 함은 제품의 일정량에 함유된 영양성분의 함량을 표시하는 것을 말한다.파. "영양강조표시"라 함은 제품에 함유된 영양성분의 함유사실 또는 함유정도를 "무", "저", "고", "강화", "첨가", "감소"등의 특정한 용어를 사용하여 표시하는 것으로서 다음의 것을 말한다.1) "영양성분 함량강조표시" : 영양성분의 함유사실 또는 함유정도를 "무○○", "저○○", "고○○", "○○함유"등과 같은 표현으로 그 영양성분의 함량을 강조하여 표시하는 것을 말한다.2) "영양성분 비교강조표시" : 영양성분의 함유사실 또는 함유정도를 "덜", "더", "강화", "첨가"등과 같은 표현으로 같은 유형의 제품과 비교하여 표시하는 것을 말한다.하. "1일 영양성분 기준치"라 함은 소비자가 하루의 식사 중 해당식품이 차지하는 영양적 가치를 보다 잘 이해하고, 식품간의 영양성분을 쉽게 비교할 수 있도록 식품표시에서 사용하는 영양성분의 평균적인 1일 섭취 기준량을 말하며, 이 경우 1일 영양성분 기준치는 규칙 제6조 관련 별표 5에 따른다.거. "주표시면"이라 함은 용기ㆍ포장의 표시면 중 상표, 로고 등이 인쇄되어 있어 소비자가 식품 또는 식품첨가물을 구매할 때 통상적으로 소비자에게 보여지는 면으로서 도 1에 따른 면을 말한다.너. "정보표시면"이라 함은 용기ㆍ포장의 표시면 중 소비자가 쉽게 알아 볼 수 있도록 표시사항을 모아서 표시하는 면으로서 도 1 에 따른 면을 말한다.더. "복합원재료"라 함은 2종류 이상의 원재료 또는 성분으로 제조ㆍ가공하여 다른 식품의 원료로 사용되는 것으로서 행정관청에 품목제조보고되거나 수입신고된 식품을 말한다.러. "통ㆍ병조림식품"은 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균 또는 멸균한 것을 말한다.머. "레토르트(retort)식품"은 제조ㆍ가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 단층 플라스틱필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여 파우치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조ㆍ가공 또는 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열살균 또는 멸균한 것을 말한다.버. "냉동식품"은 제조ㆍ가공 또는 조리한 식품을 장기 보존할 목적으로 냉동처리, 냉동보관 하는 것으로서 용기ㆍ포장에 넣은 식품을 말한다.서. "품목보고번호"라 함은 「식품위생법」 제37조에 따라 제조ㆍ가공업 영업자 또는 「축산물 위생관리법」 제25조에 따라 축산물가공업, 식육포장처리업 영업자가 관할기관에 품목제조를 보고할 때 부여되는 번호를 말한다.어. "표시사항"이란 제품명, 식품유형, 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지, 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한, 내용량 및 내용량에 해당하는 열량, 원재료명, 성분명 및 함량, 영양성분 등 Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준에서 식품등에 표시하도록 규정한 사항을 말한다.저. "기계발골육"이라 함은 살코기를 발라내고 남은 뼈에 붙은 살코기를 기계를 이용하여 분리한 식육을 말한다.처. "산란일"이란 닭이 알을 낳은 날을 말한다.커. "얼음막"이란 수산물을 동결하는 과정에서 수산물의 표면에 얼음으로 막을 씌우는 것을 말한다.터. "포인트"란 한국산업표준 KS A 0201(활자의 기준 치수)이 정하는 바에 따라 활자의 크기를 표시하는 단위를 말한다.4. 기준의 적용이 고시와 관련된 내용으로「식품의 기준 및 규격」,「식품첨가물의 기준 및 규격」 및「기구 및 용기ㆍ포장의 기준 및 규격」의 변경이 있는 경우에는 변경된 사항을 우선 적용할 수 있다.5. 규제의 재검토「행정규제기본법」제8조 및「훈령ㆍ예규 등의 발령 및 관리에 관한 규정」에 따라 2014년 1월 1일을 기준으로 매 3년이 되는 시점(매 3년째의 12월 31일까지를 말한다)마다 그 타당성을 검토하여 개선 등의 조치를 하여야 한다.Ⅱ. 공통표시기준1. 표시방법가. 규칙 제5조 관련 별표 3 제3호 본문에 따른 표시는 도 2 표시사항 표시서식도안을 활용할 수 있다.1) 주표시면에는 제품명, 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시하되, 규칙 제6조 관련 별표 4 영양표시 대상 식품등만 해당한다)을 표시하여야 한다. 다만, 주표시면에 제품명과 내용량 및 내용량에 해당하는 열량 이외의 사항을 표시한 경우 정보표시면에는 그 표시사항을 생략할 수 있다.2) 정보표시면에는 식품유형, 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지, 소비기한(제조연월일 또는 품질유지기한), 원재료명, 주의사항 등을 표시사항 별로 표 또는 단락 등으로 나누어 표시하되, 정보표시면 면적이 100cm2 미만인 경우에는 표 또는 단락으로 표시하지 아니할 수 있다.나. 달걀 껍데기의 표시사항은 6포인트 이상으로 할 수 있다.다. 정보표시면의 면적(도 1에 따른 정보표시면 중 주표시면에 준하는 최소 여백을 제외한 면적)이 부족하여 10 포인트 이상의 글씨크기로 표시사항을 표시할 수 없는 경우에는 규칙 제5조 관련 별표 3 제5호의 본문 규정을 따르지 않을 수 있다. 이 경우 정보표시면에는 이 고시에서 정한 표시(조리ㆍ사용법, 섭취방법, 용도, 주의사항, 바코드, 타법에서 정한 표시사항 포함)사항만을 표시하여야 한다.라. 최소 판매단위 포장 안에 내용물을 2개 이상으로 나누어 개별포장(이하 "내포장"이라 한다)한 제품의 경우에는 소비자에게 올바른 정보를 제공할 수 있도록 내포장별로 제품명, 내용량 및 내용량에 해당하는 열량, 소비기한 또는 품질유지기한, 영양성분을 표시할 수 있다. 다만, 내포장한 제품의 표시사항 및 글씨크기는 규칙 제5조 관련 별표 3 제5호의 본문 규정을 따르지 않을 수 있다.마. 용기나 포장은 다른 업소의 표시가 있는 것을 사용하여서는 아니 된다. 다만, 식품에 유해한 영향을 미치지 아니하는 용기로서 일반시중에 유통 판매할 목적이 아닌 다른 회사의 제품원재료로 제공할 목적으로 사용하는 경우와「자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률」에 따라 재사용되는 유리병(같은 식품유형 또는 유사한 품목으로 사용한 것에 한한다)의 경우에는 그러하지 아니할 수 있다.바. 시각장애인을 위하여 제품명, 소비기한 등의 표시사항을 알기 쉬운 장소에 점자표시, 바코드 또는 점자ㆍ음성변환용 코드로 추가 표시할 수 있다. 이 경우 점자표시 등은 스티커 등을 이용할 수 있다.사. 「수입식품안전관리 특별법」제18조에 따른 주문자상표부착방식위탁생산(OEM, Original Equipment Manufacturing) 식품등은 14포인트 이상의 글씨로 주표시면에「대외무역법」에 따른 원산지 표시의 국가명 옆에 괄호로 위탁생산제품임을 표시하여야 한다(다만, 농ㆍ임ㆍ축ㆍ수산물로서 자연상태의 식품, 기구 또는 용기ㆍ포장은 제외한다)."원산지: ○○ (위탁생산제품)", "○○ 산 (위탁생산제품)", "원산지:○○(위탁생산)", "○○ 산(위탁생산)", "원산지:○○(OEM)" 또는 "○○ 산(OEM)"아. 세트포장(각각 품목제조보고 또는 수입신고 된 완제품 형태로 두 종류 이상의 제품을 함께 판매할 목적으로 포장한 제품을 말함) 형태로 구성한 경우 세트포장의 외포장지에는 이를 구성하고 있는 각 제품에 대한 표시사항을 각각 표시하여야 한다. 이 경우 소비기한은 구성제품 가운데 가장 짧은 소비기한 또는 그 이내로 표시해야 하며, 세트포장을 구성하는 각 개별 제품에는 표시사항을 표시하지 아니할 수 있다. 다만, 상기 규정에도 불구하고, 세트포장을 구성하는 각 개별 제품에 표시를 한 경우로서, 소비자가 이를 명확히 확인할 수 있거나, 온라인 판매 페이지 등에서 표시사항이 확인되어 구매한 소비자에게 직접 배송되는 세트포장은 외포장지에 표시를 하지 아니할 수 있다.자. 다음의 경우에는 해당 식품의 원래 표시사항을 변경하여서는 아니 된다. 다만, 내용량, 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지, 용기ㆍ포장재질, 영양성분 표시는 소분 또는 재포장에 맞게 표시하여야 한다.1) 식품소분업소에서 식품을 소분하여 재포장한 경우2) 즉석판매제조ㆍ가공업소에서 식품제조ㆍ가공업 영업자가 제조ㆍ가공한 식품을 최종 소비자에게 덜어서 판매하는 경우3) 식육즉석판매가공업소에서 식육가공업 영업자가 제조ㆍ가공한 축산물을 최종 소비자에게 덜어서 판매하는 경우4) 「축산물 위생관리법 시행규칙」 제7조의13 관련 별표 2의 4 제7호에 따라 식용란수집판매업의 영업자가 달걀을 재포장하여 판매하는 경우. 다만, 제품명의 경우(수입달걀 제외)에는 재포장에 따라 변경하여 표시할 수 있다.차.「식품위생법」 제37조 및 「축산물 위생관리법」제25조에 따른 품목제조보고를 하고 제조하는 제품은 품목보고번호를 표시하여야 한다.카. 주류 이외의 식품에 알코올이 없다는 표현(예시 : 무알코올, Alcohol free), 알코올이 사용되지 않았다는 표현(예시 : 알코올 무첨가, No alcohol added)을 사용하는 경우에는 이 표현 바로 옆 또는 아래에 괄호로 성인이 먹는 식품임을 같은 크기의 글씨로 표시하여야 하며, 알코올 식품이 아니라는 표현(예시 : 비알코올, Non-alcoholic)을 사용하는 경우에는 성인이 먹는 식품임과 함께 "에탄올(또는 알코올) 1% 미만 함유"를 소비자가 알아보기 쉽게 같은 크기의 글씨로 바탕색과 구분되도록 표시하여야 한다.(예시) "무알코올(성인용)", "Alcohol free(성인용)", "알코올 무첨가(성인용)", "No alcohol added(성인용)", "비알코올(에탄올 1% 미만 함유, 성인용)", "Non-alcoholic(에탄올 1% 미만 함유, 성인용)"타. 제품에 사용되는 합성수지제 또는 고무제의 용기 또는 포장지에는 포장재질을 다음과 같이 표시하여야 한다.1) 합성수지제 또는 고무제의 재질에 따라「기구 및 용기ㆍ포장의 기준 및 규격」에 등재된 재질명칭인 염화비닐수지, 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 폴리스티렌, 폴리염화비닐리덴, 폴리에틸렌테레프탈레이트, 페놀수지, 실리콘고무 등으로 각각 구분하여 표시하여야 하며, 이 경우 약자로 표시할 수 있다.2)「자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법률」에 따라 폴리에틸렌(PE), 폴리프로필렌(PP), 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET), 폴리스티렌(PS), 염화비닐수지(PVC)가 표시되어 있으면 별도 재질표시를 생략할 수 있다.파. 주표시면에 조리식품 사진이나 그림을 사용하는 경우 사용한 사진이나 그림 근처에 "조리예", "이미지 사진", "연출된 예" 등의 표현을 10포인트 이상의 글씨로 표시하여야 한다.하. 축산물이 냉동 또는 냉장제품인 경우에는 주표시면에 "냉동" 또는 "냉장"으로 표시하여야 한다. 다만, 제품명의 일부로 사용하거나 주표시면에 보관방법이 표시되어 있는 경우에는 그 표시를 생략할 수 있다.거. 다음의 식품에 대하여는 그 식품의 특성을 고려하여 다음과 같이 표시할 수 있다.1) 다음에 해당하는 경우로서 표시사항을 진열상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시하는 때에는 개개의 제품별 표시를 생략할 수 있으며, 진열상자 또는 별도의 표지판의 기재사항 중 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지를 생략할 수 있다.가) 「식품위생법 시행령」제21조제2호에 따른 즉석판매제조ㆍ가공업의 영업자가「식품위생법 시행규칙」제37조 관련 별표 15에 따른 즉석판매제조ㆍ가공 대상식품을 판매하는 경우. 다만, 즉석판매제조ㆍ가공 대상식품 중 선식 및 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종소비자에게 배달하는 식품의 경우 제품별 표시를 생략하여서는 아니된다.나) 「주세법 시행령」제4조에서 정한 소규모 주류제조자가 직접 제조한 탁주, 약주, 청주, 맥주를 해당 제조자가 같은 장소에서 운영하는 식품접객업소의 고객들에 한해 직접 판매하는 경우다) 「축산물 위생관리법 시행령」제21조제8호에 따른 식육즉석판매가공업 영업자가 식육가공품을 만들거나 다시 나누어 판매하는 경우. 다만, 식육즉석판매가공업 대상 축산물 중 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종 소비자에게 배달하는 식육가공품의 경우 개개의 제품별 표시를 생략하여서는 아니된다.2) 「식품위생법 시행령」 제21조제1호에 따른 식품제조ㆍ가공업의 영업자가 즉석섭취식품을 제조ㆍ가공하여 급식 용도로 집단급식소에 납품 판매하는 경우 표시사항은 서류로 제공할 수 있다.3) 수출식품에 대하여는 수입국 표시기준에 따라 표시할 수 있다.4) 수입식품등가) 수출국에서 유통되고 있는 식품등의 경우에는 수출국에서 표시한 표시사항이 있어야 하고, 한글이 인쇄된 스티커, 라벨(Label) 또는 꼬리표(Tag)를 사용할 수 있으나 떨어지지 아니하게 부착하여야 하며, 원래의 용기ㆍ포장에 표시된 제품명, 일자표시에 관한 사항(소비기한 등) 등 주요 표시사항을 가려서는 아니 된다.나) 한글로 표시된 용기ㆍ포장으로 포장하여 수입되는 식품등의 표시사항은 잉크ㆍ각인 또는 소인 등을 사용하여야 한다.다) 수출국 및 제조회사의 표시는 한글표시 스티커에 해당 제품수출국의 언어로 표시할 수 있다.5) 「항공안전법」제2조제1호에 따른 항공기 내에서 제공되는 식사(기내식, 機內食)의 경우에는 소비자 안전을 위한 표시사항 중 알레르기 유발물질만 표시할 수 있다. 다만, 별도의 메뉴판, 안내장(전자기기에 의한 방법 포함) 등으로 알레르기 유발물질 정보를 제공하는 경우에는 그 표시를 생략할 수 있다.너. 표시는 규칙 제5조 관련 별표 3 제4호의 본문 규정에 따라 지워지지 아니하는 잉크ㆍ각인 또는 소인 등을 사용하여야 한다. 다만, 다음에 해당하는 경우에는 스티커, 라벨(Label) 또는 꼬리표(Tag)를 사용할 수 있으나 떨어지지 아니하게 부착하여야 한다.1) 용기ㆍ포장의 재질 또는 형태의 특성상 잉크ㆍ각인 또는 소인 등으로 표시하기가 불가능한 경우2) 통ㆍ병조림 및 병제품 등의 경우3) 소비자에게 직접 판매되지 아니하고 식품제조ㆍ가공업소, 축산물가공업소 및 식품첨가물제조업소에 제품의 원재료로 사용될 목적으로 공급되는 원재료용 제품의 경우4) 허가(등록 또는 신고)권자가 변경허가(등록 또는 신고)된 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지를 표시하는 경우5) 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한을 제외한 식품의 안전과 관련이 없는 경미한 표시사항으로 관할 허가(등록 또는 신고)관청에서 승인한 경우6) 자연상태의 농ㆍ임ㆍ축(「축산물 위생관리법」에서 정한 축산물 제외)ㆍ수산물의 경우7) 식품제조ㆍ가공업소 또는 축산물가공업소에서 제조ㆍ가공하여 식품접객업소 또는 집단급식소에만 납품 판매되는 원료용 제품의 경우8) Ⅱ. 6에 따른 방사선조사 관련 문구를 표시하고자 하는 경우9) 즉석판매제조ㆍ가공 또는 식육즉석판매가공 대상식품 중 선식 및 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종소비자에게 배달하는 식품의 경우10) 외국어로 표시된 수출용 식품을 안전과 관련 없는 계약 변경 등의 사유로 수출하지 못하여, 국내 기부용 또는 행사용(박람회, 국제행사, 지자체 행사 등) 등으로 무상 제공하거나, 소비자에게 직접 판매하지 아니하고 식품등의 제조ㆍ가공 또는 조리를 목적으로 공급하거나 집단급식소에서의 식단에 포함될 목적으로 공급하는 제품(완제품 형태)으로서 관할 허가(등록 또는 신고) 관청에서 승인한 경우더. 탱크로리(액체나 기체 상태의 식품등을 대량으로 실어 나를 수 있는 탱크를 갖춘 화물자동차를 말한다) 제품의 표시사항은 차 내부에 비치할 수 있다.러. 「식품위생법 시행령」 제21조제8호바목에 따른 제과점영업자 중 「가맹사업거래의 공정화에 관한 법률」 제2조제2호 및 제3호에 따른 가맹본부 및 가맹점사업자가 그 직영점과 가맹점에서 제조ㆍ가공 또는 조리하여 용기ㆍ포장에 제품명을 표시하는 식품의 경우 해당 식품의 제품명에 관한 세부사항은 별지 1 1. 가. 제품명 기준을 따른다.머. 「축산물 위생관리법 시행규칙」제51조 관련 별표 12 제4호바목 및 「수입식품안전관리 특별법 시행규칙」제25조 관련 별표 8 제2호버목에 따라 냉장제품을 냉동제품으로 전환하는 축산물은 다음의 표시사항을 표시하여야 한다. 이 경우 기존의 표시사항을 가리거나 제거해서는 안 된다.1) "이 제품은 냉장제품을 냉동시킨 제품입니다"라는 문구 표시2) 해당 제품의 냉동 전환일3) 냉동제품의 소비기한 및 보관온도의 표시버. 식품제조ㆍ가공업 영업자가 냉동 가공식품(축산물가공품 제외)을, 식육가공업 영업자가 냉동 식육가공품을, 유가공업 영업자가 냉동 유가공품을, 알가공업 영업자가 냉동 알가공품을 해동하여 보관 및 유통하려는 경우에는 다음의 표시사항을 표시하여야 한다. 다만, 이 경우에는 스티커, 라벨(Label) 또는 꼬리표(Tag)를 사용할 수 있으나 떨어지지 아니하게 부착하여야 한다.1) 제조연월일, 해동연월일, 냉동식품으로서의 소비기한(또는 품질유지기한)이내로 설정한 해동 후 소비기한(또는 품질유지기한)2) 해동한 제조업체의 명칭과 소재지(냉동제품의 제조업체와 동일한 경우는 생략할 수 있다)3) 해동 후 보관방법 및 주의사항4) "이 제품은 냉동식품을 해동한 제품이니 재 냉동시키지 마시길 바랍니다" 라는 문구 표시5) 축산물가공품의 경우에는 주표시면에 "해동된 냉장(실온)제품"이라는 표시를 "냉동" 이라고 표시된 근처에 추가 표시서. 「식품의 기준 및 규격」제3.1.에 따라 영아 또는 유아를 섭취대상으로 하는 경우 ‘영ㆍ유아용 식품’으로 표시하여야 한다.어. 식품등의 개별표시사항은 Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준 및 별지 1 표시사항별 세부표시기준에 따라 표시한다.2. 장기보존식품의 표시가. 통ㆍ병조림1) 내용물은 고형량 및 내용량으로 구분하여 표시하여야 한다. 다만, 섭취전에 액체를 버릴 수 없는 식품으로 고형분과 액체를 함께 섭취할 수밖에 없는 식품은 내용량만을 표시할 수 있다.2) 산성통조림식품은 "산성통조림"으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 통조림식품은 소비기한 또는 품질유지기한을 표시할 수 있다.(「식품위생법」제7조에 따른 유형에 한함)나. 레토르트식품1) "레토르트식품"으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).2) 레토르트식품은 영양성분 및 내용량에 해당하는 열량을 표시하여야 하며, 소비기한 또는 품질유지기한을 표시할 수 있다.(「식품위생법」제7조에 따른 유형에 한함)다. 냉동식품1) 냉동식품은 유형에 따라 가열하지 않고 섭취하는 냉동식품은 "가열하지 않고 섭취하는 냉동식품"으로, 가열하여 섭취하는 냉동식품은 "가열하여 섭취하는 냉동식품"으로 구분 표시하여야 한다. (「식품위생법」제7조에 따른 유형에 한함. 단, 빙과류 중 빙과 및 얼음류는 제외함)2) "가열하여 섭취하는 냉동식품"의 경우 살균한 제품은 "살균제품"으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 유산균첨가제품은 유산균수를 함께 표시하여야 한다(「식품위생법」제7조에 따른 유형에 한하며, QR코드 등 바코드로 제공 가능).(예시) "유산균 100,000,000(1억) CFU/g", "유산균 1억 CFU/g" 등4) 냉동식품은 해당 식품의 냉동보관방법 및 조리시의 해동방법을 표시하여야 한다(다만, 조리시의 해동방법은 QR코드 등 바코드로 제공 가능).5) 조리 또는 가열처리가 필요한 냉동식품은 그 조리 또는 가열처리방법을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).6) 원재료의 전부가 식육 또는 농산물인 것으로 오인되게 하는 표시를 하여서는 아니 된다. 다만, 식육 또는 농산물의 함량을 제품명과 같은 위치에 표시하는 경우에는 그러하지 아니하다. (「식품위생법」제7조에 따른 유형에 한함)7) 원료육을 2가지 이상 혼합하여 사용한 냉동식품은 단일 원료육의 명칭을 제품명으로 사용하여서는 아니 된다. 다만, 원료육의 함량을 제품명과 같은 위치에 표시하는 경우에는 그러하지 아니하다. (「식품위생법」제7조에 따른 유형에 한함)8) 4) 및 5)의 규정에도 불구하고, 최종소비자에게 제공되지 아니하고 다른 식품의 제조ㆍ가공, 조리시 원료로 사용되는 식품에는 조리시의 해동방법 및 조리 또는 가열처리방법의 표시를 생략할 수 있다.3. 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시가. 표시대상: 인삼 또는 홍삼 등을 원재료로 사용하여 인삼 및 홍삼성분을 함유한 제품나. 제품설명문 또는 포장에 인삼의 유래를 표기하고자 하는 때에는 표 1의 인삼의 유래 기본문안을 준용하여야 한다.다. 인삼제품 포장의 색상 및 색도는 전체적으로 조화를 이루어 제품의 품위를 높이고 타인이 제조하여 생산하고 있는 제품과 혼동되지 않도록 하여야 한다.라. 인삼 또는 홍삼을 제품명 또는 제품명의 일부로 사용할 수 있으며, 이 경우 제품명은 한자로 표시할 수 있다.마. 국내 시판제품에는 "대한민국특산품"이라는 자구를 한글 또는 한자로 표시할 수 있고, 수출품에는 "대한민국특산품"이라는 자구를 영어 또는 수입국의 언어로 표시할 수 있다.바. 인삼 성분이 함유된 제품에는 인삼 또는 인삼을 나타내는 명칭(제품명을 포함한다), 도안 및 그림 등을 표시하거나 사용할 수 있다.사. 바.에 해당되는 경우, 가용성인삼성분 또는 가용성홍삼성분을 원재료로 사용한 때에는 해당 식품에 각각 인삼성분함량(㎎/g) 또는 홍삼성분함량(㎎/g)을 표시하여야 한다.아. 인삼은 뿌리 이외의 부위를 원재료로 사용한 경우에는 그 부위의 명칭을 표시하고, 2가지 이상의 부위를 함께 사용한 경우에는 각각의 명칭과 함량을 표시하여야한다.(예시) 인삼의 열매를 사용한 경우에는 ‘인삼열매’로 표시, 인삼의 열매를 사용하여 농축액을 제조한 경우 ‘인삼열매농축액’으로 표시, 인삼의 뿌리와 열매로 농축액을 제조한 경우 ‘인삼농축액(뿌리80%, 열매20%)’ 등4. 조사처리(照射處理)식품의 표시가. 표시대상1) 「식품위생법」제7조 및 「축산물 위생관리법」제4조에 따라 조사처리가 허용된 식품에 조사처리한 경우(완제품)2) 1)의 식품 중 검지법이 고시된 식품을 원재료로 사용하여 식품을 제조ㆍ가공한 경우(조사처리한 원재료 사용 식품)나. 표시방법1) 표시장소가) 가목1)에 해당하는 완제품의 경우 소비자가 알아보기 쉬운 장소에 표시사항을 표시나) 가목2)에 해당하는 조사처리한 원재료를 사용한 식품의 경우 원재료명란에 그 조사한 내용을 표시2) 표시사항가) 가목1)에 해당하는 완제품의 경우 : 조사처리된 식품임을 나타내는 문구 및 조사도안(예시) "방사선 조사", "감마선 조사", "방사선 살균", "방사선 살충", "감마선 발아억제", "전자선 발아억제", "감마선 살균", "전자선 살균", "감마선 살충", "전자선 살충" 등나) 가목2)에 해당하는 조사처리한 원재료를 사용한 식품의 경우(1) 개별 원재료명과 함께 표시 : 원재료명란의 해당 원재료명에 예시와 같이 표시(예시) "양파(방사선조사)", "양파(감마선 발아억제)", "방사선조사마늘", "감마선 발아억제 마늘" 등(2) 조사처리 원재료를 일괄표시(가) 조사처리한 복합원재료 표시 : 조사처리한 복합원재료명과 그 원재료명 5개 이상 표시(예시) 방사선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시), 감마선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시)(나) 조사처리한 식품을 일괄표시 : 조사처리한 원재료를 괄호로 하여 일괄표시(예시) 방사선 조사한 원재료(감자, 마늘, 양파 등), 감마선 발아억제 원재료(감자, 마늘, 양파 등)(3) 어떤 원재료가 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우에는 "방사선조사 처리된 원재료 일부 함유" 또는 "일부 원재료 방사선 조사처리" 등의 내용으로 표시할 수 있다.5. 조리식품의 고카페인 표시(규칙 제5조의2 관련)가. 다음의 영업자는 특별한 사유가 없으면 조리ㆍ판매하는 식품에 고카페인 표시를 하거나 소비자에게 그 내용을 안내하는데 적극 노력해야 한다.1) 「식품위생법 시행령」제21조제8호가목에 따른 휴게음식점영업을 하는 자, 같은 호 나목에 따른 일반음식점영업을 하는 자 및 같은 호 바목에 따른 제과점영업을 하는 자 중 「가맹사업거래의 공정화에 관한 법률」에 따른 가맹사업이고 그 가맹사업의 직영점과 가맹점을 포함한 점포 수가 전년도 기준 100개 이상인 경우에 해당하는 영업자2) 「식품위생법 시행령」제21조제8호가목에 따른 휴게음식점영업을 하는 자, 같은 호 나목에 따른 일반음식점영업을 하는 자 및 같은 호 바목에 따른 제과점영업을 하는 자 중 「독점 규제 및 공정거래법에 관한 법률」에 따른 사업자이고 점포수가 전년도 기준 100개 이상인 경우에 해당하는 영업자나. 표시대상 식품 및 표시사항카페인을 1밀리리터당 0.15밀리그램 이상 함유한 액체 식품(커피 및 다류)에 총카페인 함량, 주의문구("어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의해 주시기 바랍니다" 등), "고카페인 함유" 표시다. 표시방법1) 표시사항은 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 눈에 띄게 바탕색과 구분되는 색상으로 표시한다.2) 영업자가 매장에서 조리ㆍ판매하는 경우에는 메뉴 등에 나.를 표시하며, 매장에 나.를 표시한 리플릿, 포스터 등 소비자가 해당 정보를 쉽게 확인할 수 있는 별도의 자료를 비치하는 경우에는 메뉴 등에 표시하지 않을 수 있다.3) 영업자가 홈페이지, 모바일앱 등 온라인, 전화 등을 통해 주문받아 식품을 소비자에게 배달하는 경우에는 나.를 표시한 리플릿, 스티커 등을 함께 제공한다. 다만, 홈페이지, 모바일앱 등 온라인으로만 주문받아 배달되는 식품에 대하여 홈페이지, 모바일앱 등 온라인으로 해당 정보를 제공하는 경우에는 생략할 수 있다.4) 3)에 따라 영업자가 홈페이지, 모바일앱 등 온라인상에 조리ㆍ판매하는 식품의 정보를 제공하는 경우에는 식품명이나 가격표시 주변에 나.를 표시한다.라. 허용오차나.에 따라 표시한 총카페인 함량의 허용오차는 120퍼센트 미만으로 한다.6. QR코드 등 바코드를 통해 전자적 방법으로 표시사항 정보를 제공하는 식품등의 표시(규칙 제2조 및 제6조 관련)가. 표시대상1) 식품(원재료를 사용하여 제조ㆍ가공한 완제품에 한함)2) 축산물(원재료를 사용하여 제조ㆍ가공한 완제품에 한함)3) 기구 및 용기ㆍ포장나. QR코드 등 바코드 표시장소 및 표시방법1) QR코드 등 바코드를 이용하여 표시정보를 제공하고자 하는 경우, QR코드 등 바코드는 주표시면 또는 원재료명 표시란 근처에 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 표시하여야 한다. 이 경우 QR코드 등 바코드가 작거나 흐리거나 곡면에 위치하는 등 인식하기 어려워서는 아니 된다.2) QR코드 등 바코드를 통해 제공하는 표시 정보는 「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」(이하 "법"이라 한다) 제4조 및 법 제5조에 따른 표시사항 정보를 모두 제공하여야 하며, 표시사항 및 표시방법은 Ⅱ. 공통표시기준, Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준 및 별지 1 표시사항별 세부표시기준에 따른다.3) QR코드 등 바코드 주변에는 QR코드 등 바코드를 통해 해당 식품등에 제외된 표시정보가 있음을 소비자가 쉽게 알 수 있도록 안내하는 문구를 표시하여야 한다.예) "세부 표시정보는 여기를 스캔하세요", "표시되지 않은 원재료와 영양성분 등은 QR로 확인하세요" 등4) 시각ㆍ청각장애인을 위한 음성ㆍ수어영상변환용 코드에 QR코드 등 바코드를 통해 제공하는 표시정보를 포함할 수 있다.5) 1)에도 불구하고 시각장애인이 QR코드 등 바코드 위치를 쉽게 찾을 수 있도록 법 제4조의2 제2항에 따른 가이드라인의 QR코드 권장 위치를 활용하여 표시할 수 있으며, QR코드 등 바코드 주변에 촉각돌기를 사용할 수 있다.다. 식품등의 용기ㆍ포장에 표시하여야 하는 일부 표시사항 및 표시방법1) 식품등의 용기ㆍ포장에 표시하여야 하는 일부 표시사항은 규칙 제2조 관련 별표 1 제4호 각 목에서 정하는 사항과 규칙 제6조 제2항에 따른 영양성분 표시, 이 고시 Ⅱ. 공통표시기준, Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준의 기타표시사항에서 정하는 사항을 표시하여야 한다(다만, Ⅱ. 공통표시기준, Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준의 기타표시사항 중에서 ‘QR코드 등 바코드로 제공 가능’ 단서에 해당하는 경우는 QR코드 등 바코드를 통해 전자적 방법으로 표시사항 정보를 제공할 수 있다).2) 1)에 따른 표시사항 및 표시방법은 Ⅱ. 공통표시기준, Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준 및 별지 1 표시사항별 세부표시기준에 따라 표시한다. 다만, 원재료명 및 영양성분 표시는 다음과 같이 한다.가) 배합비율 순위가 높은 3개 원재료(최종제품에 남지 않는 물은 제외한다)는 많이 사용한 순서에 따라 표시하여야 하며, 표시방법은 별지 1 표시사항별 세부표시기준에 따라 표시한다. 이 경우 복합원재료 및 혼합제제 식품첨가물은 다음에 따라 표시할 수 있다.(1) 복합원재료는 그 복합원재료를 나타내는 명칭(제품명 포함) 또는 식품의 유형만을 표시할 수 있다.(2) 혼합제제류 식품첨가물은 「식품첨가물 기준 및 규격」에서 고시한 혼합제제류의 명칭만을 표시할 수 있다.나) 식품첨가물의 주용도는 표 4 및 표 6에 해당하는 식품첨가물과 향료를 해당 식품의 제조ㆍ가공 시에 직접 사용ㆍ첨가한 때에 많이 사용ㆍ첨가한 순서대로 3개 이상 표시하여야 한다. 다만, 배합비율 순위가 높은 3개 원재료에 해당되지 않은 경우에 한한다.다) 영양성분은 열량, 나트륨, 당류 및 트랜스지방을 표시하여야 하며, 바탕색과 구분되는 색상으로 도 3 표시서식 도안의 형태를 유지하는 범위에서 변형하여 표시할 수 있다. (다만, 트랜스지방의 경우 실제 해당 성분이 있는 경우에만 표시한다.)라) 다)에 따른 영양성분 이외 특정 영양성분을 강조하는 경우에는 해당 영양성분과 함께 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 및 단백질에 대하여 그 명칭, 함량 및 규칙 제6조 관련 별표5의 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)을 표시하여야 한다. 다만 열량, 트랜스지방은 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%) 표시를 제외한다.마) 영양성분을 주표시면에 표시하는 경우에는 도 4 표시서식 도안의 형태를 유지하는 범위에서 변형하여 표시할 수 있다. 이 경우에는 정보표시면의 영양성분 표시는 생략할 수 있다.3) 글씨크기 등가) 글씨크기는 규칙 제5조 관련 별표 3 제7호에 따라 12포인트 이상으로 한다. 다만, 정보표시면의 면적이 부족하여 12포인트 이상의 글씨크기로 표시할 수 없는 경우에는 다음과 같이 표시할 수 있다.(1) 정보표시면적 50cm2이상∼100cm2미만 : 7포인트 이상(2) 정보표시면적 50cm2미만 : 6포인트 이상(3) 유리병 형태의 소주, 맥주 제품 : 10포인트 이상나) 글자 비율(장평)은 규칙 제5조 관련 별표 3 제7호에 따라 정보표시면적 크기와 상관없이 90퍼센트 이상으로 하여야 하나, 유리병 형태의 소주, 맥주 제품의 경우에는 70퍼센트 이상으로 할 수 있다.Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준1. 식품가. 과자류, 빵류 또는 떡류1) 유형과자, 캔디류, 추잉껌, 빵류, 떡류2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 추잉껌은 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)바) 원재료명사) 영양성분(추잉껌은 제외)아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 유탕 또는 유처리한 제품은 "유탕처리제품" 또는 "유처리제품"으로 표시하여야 한다(과자에 한하며, QR코드 등 바코드로 제공 가능).(2) 유산균 함유 과자, 캔디류는 그 함유된 유산균수를 표시하여야 한다. 특정균의 함유사실을 표시하고자 할 때에는 그 균의 함유균수를 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(예시) "유산균 100,000,000(1억) CFU/g", "유산균 1억 CFU/g", "Lactobacillus acidophilus 100,000,000(1억) CFU/g", "Lactobacillus acidophilus 1억 CFU/g" 등(3) 한입크기로서 작은 용기에 담겨져 있는 젤리제품(소위 미니컵젤리 제품)에 대하여는 잘못 섭취에 따른 질식을 방지하기 위한 경고문구를 표시하여야 한다.(예시) "얼려서 드시지 마십시오. 한번에 드실 경우 질식의 위험이 있으니 잘 씹어 드십시오. 5세 이하 어린이 및 노약자는 섭취를 금하여 주십시오" 등의 표시(4) 껌 베이스 제조에 사용되는 식품첨가물 중 에스테르검, 폴리부텐, 폴리이소부틸렌, 초산비닐수지, 글리세린지방산에스테르, 자당지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르, 탄산칼슘, 석유왁스, 검레진, 탤크, 트리아세틴, 글리세린디아세틸주석산지방산에스테르, 폴리글리세린지방산에스테르, 폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르는 "껌기초제" 또는 "껌베이스"로 표시할 수 있다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.나. 빙과류1) 유형가) 아이스크림류[「축산물 위생관리법」 제2조제2호에 따른 축산물(이하 "*축산물"이라 한다)]아이스크림, 저지방아이스크림, 아이스밀크, 샤베트, 비유지방아이스크림나) 아이스크림믹스류(*축산물)아이스크림믹스, 저지방아이스크림믹스, 아이스밀크믹스, 샤베트믹스, 비유지방아이스크림믹스다) 빙과라) 얼음류식용얼음, 어업용얼음2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한(아이스크림류, 빙과, 식용얼음은 제조연월일. 단, 아이스크림류, 빙과는 "제조연월"만을 표시할 수 있다.)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 얼음류는 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)바) 원재료명사) 영양성분(얼음류는 제외)아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 아이스크림류에는 보관조건과 보관온도를 표시하여야 하며, 실중량을 부피로 표시할 수 있다.(2) 아이스크림류ㆍ아이스크림믹스류의 유산균함유제품은 유산균 함유제품과 발효유 함유제품으로 구분하고, 아이스크림류는 함유 유산균수를 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(예시) "유산균 100,000,000(1억) CFU/g", "유산균 1억 CFU/g" 등(3) 아이스크림ㆍ아이스밀크, 아이스크림믹스ㆍ아이스밀크믹스(분말제품 제외)는 유지방분의 함량을 표시하여야 하고, 저지방아이스크림과 저지방아이스크림믹스는 지방분의 함량을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(4) 아이스크림믹스류 중 분말제품의 경우에는 제품단위중량당 가수량을 표시하여야 한다.(권장가수량은 제품중량의 2배이며, 가수량 표시는 QR코드 등 바코드로 제공 가능).(5) 아이스크림류ㆍ아이스크림믹스류 중 유산균첨가제품의 경우에는 특정균의 함유사실을 표시하고자 하는 경우에는 그 균의 함유균수를 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(예시) "Lactobacillus acidophilus 100,000,000(1억) CFU/g", "Lactobacillus acidophilus 1억 CFU/g" 등(6) 아이스크림류ㆍ아이스크림믹스류 중 살균제품 또는 멸균제품인 경우에는 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 구분하여 표시하여야 하고, 살균온도 또는 멸균온도 및 시간을 표시하여야 하며, 저온장시간살균 또는 고온단시간살균을 표시하고자 하는 경우에는 "파스퇴라이제이션"으로 표시할 수 있다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(7) 아이스크림류ㆍ아이스크림믹스류 중 발효후 가열처리된 제품에는 "발효후 가열처리 제품"이라는 표시를 하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(8) 유산균 함유 빙과는 그 함유된 유산균수를 표시하여야 하며, 특정균의 함유사실을 표시하고자 할 때에는 그 균의 함유균수를 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(예시) "유산균 100,000,000(1억) CFU/g", "유산균 1억 CFU/g", "Lactobacillus acidophilus 100,000,000(1억) CFU/g", "Lactobacillus acidophilus 1억 CFU/g" 등3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.다. 코코아가공품류 또는 초콜릿류1) 유형가) 코코아가공품류코코아매스, 코코아버터, 코코아분말, 기타 코코아가공품나) 초콜릿류초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿, 준초콜릿, 초콜릿가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 알코올성분을 첨가한 제품은 알코올성분의 함량을 표시하여야 한다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.라. 당류1) 유형가) 설탕설탕, 기타설탕나) 당시럽류다) 올리고당류올리고당, 올리고당가공품라) 포도당마) 과당류과당, 기타과당바) 엿류물엿, 기타엿, 덱스트린사) 당류가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한 또는 품질유지기한(단, 설탕류는 제조연월일, 당류가공품은 소비기한)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 설탕은 "천연설탕" 또는 "자연설탕"이란 용어를 표시하여서는 아니 된다.(2) 올리고당류는 해당 올리고당 명칭 및 함량을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(3) 올리고당가공품은 혼합된 올리고당의 명칭 및 함량을 각각 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(4) 포도당은 포도당 외의 원재료명 또는 성분명을 제품명으로 사용하여서는 아니 된다.(5) 산으로 당화한 엿류는 "산당화엿"으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(6) 당류가공품 중 유탕ㆍ유처리식품은 "유탕ㆍ유처리식품"으로 살균제품, 멸균제품은 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 각각 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.마. 잼류1) 유형잼, 기타잼2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한 또는 품질유지기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 영양성분사) 원재료명아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항과일류 또는 채소류의 배합 함량을 표시하여야 한다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.바. 두부류 또는 묵류1) 유형두부, 유바, 가공두부, 묵류2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항두부류 또는 묵류를 운반용 위생상자를 사용하여 판매하는 경우에는 그 운반용 위생상자에 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지만을 표시할 수 있다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.사. 식용유지류1) 유형가) 식물성유지류콩기름(대두유), 옥수수기름(옥배유), 채종유(유채유 또는 카놀라유), 미강유(현미유), 참기름, 추출참깨유, 들기름, 추출들깨유, 홍화유(사플라워유 또는 잇꽃유), 해바라기유, 목화씨기름(면실유), 땅콩기름(낙화생유), 올리브유, 팜유, 팜올레인유, 팜스테아린유, 팜핵유, 야자유, 고추씨기름, 기타식물성유지나) 동물성유지류(*축산물, 다만 어유, 기타동물성유지 제외)식용우지, 식용돈지, 원료우지, 원료돈지, 어유, 기타동물성유지다) 식용유지가공품혼합식용유, 향미유, 가공유지, 쇼트닝, 마가린, 모조치즈, 식물성크림, 기타 식용유지가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 식용유지류 중 파쇄분을 원재료로 하여 제조ㆍ가공한 유지류는 "○○분 함유" 및 그 함량을 표시하여야 한다.(2) 식용유지가공품중 가공유지, 쇼트닝 또는 마가린 제품의 경우는 원재료로 사용한 유지의 종류에 따라 식물성유지 또는 동물성유지로 원재료명 표시란에 표시할 수 있다. 다만, 수소첨가로 경화한 경우 원재료명에 경화유 또는 부분경화유임을 표시하여야 한다. [예 : 식물성유지(대두부분경화유)](3) 콩기름(대두유)은 고올레산콩에서 추출한 제품의 경우에는 올레산함량을 표시할 수 있다.(4) 참기름은 참기름 또는 추출참깨유로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(5) 들기름은 들기름 또는 추출들깨유로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(6) 홍화유(잇꽃유 또는 사플라워유)는 고올레산홍화씨에서 추출한 제품의 경우에는 올레산 함량을 표시할 수 있다.(7) 해바라기유는 고올레산해바라기씨에서 추출한 제품의 경우에는 올레산함량을 표시할 수 있다.(8) 올리브유(가) 압착올리브유, 정제올리브유 또는 혼합올리브유로 구분 표시하여야 한다.(나) 혼합올리브유의 경우는 압착올리브유와 정제올리브유의 명칭과 배합비율(백분율)을 표시하여야 한다.(9) 기타식물성유지(가) 유지원재료명 뒤에 유 또는 기름(표시 예 : ○○유 또는 ○○기름)을 표시하여야 한다.(나) 압착유지는 유지명 앞에 압착문구(표시 예 : 압착○○유 또는 압착○○기름)를 표시하여야 한다.(10) 혼합식용유(가) 혼합된 각 식용유지 명칭 및 그 함량 순위에 따른 배합비율(백분율)을 표시하여야 한다.(나) 유가공품 및 기타 식품으로 오인되게 하는 표시를 하여서는 아니 된다.(다) 원재료명을 제품명의 일부로 사용하고자 할 경우 가장 많이 사용한 원재료명을 사용하여야 하며, 이 경우 제품에 사용한 모든 식용유지의 명칭과 그 함량을 많이 사용한 순서에 따라 주표시면에 표시하여야 한다.(11) 향미유사용한 식용유지의 명칭 및 배합비율(백분율)을 함량순위에 따라 표시하여야 한다.(12) 가공유지(가) 가공방법에 따라 수소첨가유, 분별유 또는 에스테르화유로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 가공유지를 혼합한 경우는 단일 식용유지의 원재료인 것으로 오인되게 하는 표시를 하여서는 아니 된다.(다) 혼합가공유지는 혼합된 각 식용유지 명칭을 그 함량순위에 따라 표시하여야 한다.(13) 쇼트닝(가) 고체상 또는 유동상제품은 고체식품 또는 유동상제품으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 레시틴 또는 글리세린지방산에스테르를 사용한 업소용 제품은 사용된 유화제의 명칭을 표시하여야 한다. 다만, 산가가 0.8이하의 경우에는 제외한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(14) 마가린(가) 마가린 또는 저지방마가린(지방스프레드)으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 유동상 제품은 "유동상제품"으로 표시할 수 있다.(15) 모조치즈치즈 또는 가공치즈와 혼동되는 표시를 하여서는 아니 된다.(16) 식물성크림유가공품과 혼동되는 표시를 하여서는 아니 된다.(17) 기타 식용유지가공품 중 유탕ㆍ유처리식품은 "유탕ㆍ유처리식품"으로 살균제품, 멸균제품은 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 각각 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.아. 면류1) 유형생면, 숙면, 건면, 유탕면2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항살균제품은 살균여부에 따라 "살균제품", 주정처리 제품은 "주정처리제품"으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.자. 음료류1) 유형가) 다류침출차, 액상차, 고형차나) 커피다) 과일ㆍ채소류 음료농축과ㆍ채즙(또는 과ㆍ채분), 과ㆍ채주스, 과ㆍ채음료라) 탄산음료류탄산음료, 탄산수마) 두유류원액두유, 가공두유바) 발효음료류유산균음료, 효모음료, 기타발효음료사) 인삼ㆍ홍삼음료아) 기타음료혼합음료, 음료베이스2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한[고체식품(다류 및 커피에 한함) 및 멸균한 액상제품은 소비기한 또는 품질유지기한, 침출차 중 발효과정을 거치는 차의 경우 소비기한 또는 제조연월일로 표시할 수 있다]마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 다류 중 침출차, 커피 중 볶은 커피, 인스턴트 커피 및 커피원두에 향료, 향료제제만을 첨가한 커피는 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)바) 원재료명사) 영양성분(다류 중 침출차, 커피 중 볶은 커피, 인스턴트 커피 및 커피원두에 향료, 향료제제만을 첨가한 커피는 제외)아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 다류(가) 침출차는 특성에 따라 녹차ㆍ우롱차ㆍ홍차ㆍ가공곡류차로 구분하여 표시할 수 있다.(나) 희석ㆍ용해하여 음용하는 제품은 그 희석배수 또는 희석량을 표시하여야 한다.(다) 카페인 함량을 90퍼센트(%)이상 제거한 제품은 "탈카페인(디카페인) 제품"으로 표시할 수 있다.(2) 커피(가) 액상제품은 커피원두의 함량을 표시하여야 한다. 다만, 추출한 경우에는 고형분 함량 또는 배합 함량을 표시하여야 한다.(나) 카페인 함량을 90퍼센트(%)이상 제거한 제품은 "탈카페인(디카페인) 제품"으로 표시할 수 있다.(3) 과일ㆍ채소류음료(가) 가열하지 않은 제품은 가열하지 않은 제품임을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(4) 탄산음료류탄산음료 중 제품 400mL 당 열량이 2㎉이하인 제품은 "다이어트"라는 용어를 표시할 수 있다.(5) 두유류(가) 수소이온농도(pH)가 4.6미만인 기타두유는 그 제품의 수소이온농도(pH)를 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 가열처리방법 등에 따라 "멸균제품"으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(다) 과실ㆍ채소즙이 함유된 제품은 과실ㆍ채소즙의 함량을 표시하여야 한다.(6) 발효음료류살균제품은 살균제품임을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(7) 인삼ㆍ홍삼음료인삼ㆍ홍삼음료는 인삼음료 또는 홍삼음료로 구분 표시하여야 한다.(8) 기타음료분말형태의 음료베이스는 분말제품임을 표시하고, "천연", "신선", "자연" 또는 "농축"이라는 용어를 사용하여서는 아니 된다. 다만, 100% 천연향을 사용한 경우 "천연○○향 첨가"라는 표시를 할 수 있다.(9) 제조연월일을 추가로 표시하고자 하는 음료류(다류, 커피, 유산균음료 및 살균유산균음료는 제외한다)로서 병마개에 제조연월일을 표시하는 경우, 제조 "연월"만을 표시할 수 있다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.차. 특수영양식품1) 유형가) 조제유류(*축산물)영아용 조제유, 성장기용 조제유나) 영아용 조제식다) 성장기용 조제식라) 영ㆍ유아용 이유식마) 체중조절용 조제식품바) 임산ㆍ수유부용 식품사) 고령자용 영양조제식품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 공통사항(조제유류 제외)(가) 「식품위생법」 제7조에 따른 「식품의 기준 및 규격」에서 정한 영양성분은 "영양성분의 표시방법"에 따라 표시하여야 한다. 이 경우 1일 영양성분 기준치가 설정되어 있지 아니한 영양성분과 영아용 조제식, 성장기용 조제식은 영양성분의 명칭과 함량만을 표시할 수 있다.(나) 성분명을 제품명으로 사용하여서는 아니 된다(체중조절용 조제식품 및 임산ㆍ수유부용식품 제외)(2) 조제유류(가) 유산균첨가제품의 경우에는 특정균의 함유사실을 표시하고자 하는 경우에는 그 균의 함유균수를 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(예시) "Lactobacillus acidophilus 100,000,000(1억) CFU/g", "Lactobacillus acidophilus 1억 CFU/g" 등(나) 살균제품 또는 멸균제품인 경우에는 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 구분하여 표시하여야 하고, 살균온도 또는 멸균온도 및 시간을 표시하여야 하며, 저온장시간살균 또는 고온단시간살균을 표시하고자 하는 경우에는 "파스퇴라이제이션"으로 표시할 수 있다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(다) 발효후 가열처리된 제품에는 "발효후 가열처리 제품"이라는 표시를 하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(라) 영아용 조제유 중 분말상의 것은 특정성분을 제품명으로 사용하여서는 아니된다.(마) 영아용 조제유 중 분말상의 것은 조산아 또는 미숙아용은 각각 "조산아용" 또는 "미숙아용"으로 표시하여야 하며 영ㆍ유아에 먹이는 방법을 표시하여야 하고, 이 때 조제분유 등 분말상의 조제유류의 경우 "조유 후 바로 수유하시고 남은양은 재수유하지 말고 버리십시오."라는 내용의 안내표시를 하여야 한다.(바) 100킬로칼로리(kcal)당 철 1밀리그램 이상 함유된 제품은 "철강화조제유"라고 표시할 수 있다.(사) 영아용 조제유는 "모유가 아기에게 가장 좋은 식품입니다."라는 내용의 안내표시를 12포인트 이상의 글씨로 표시하여야 한다.(아) 조제유류의 영양성분표시는 영유아에게 먹이는 방법에 따라서 물에 타는 등 조제했을 때의 100㎖당 함유된 값으로 표시할 수 있으며, 별지 1 1. 아. 4)에 따른 영양성분 표시에 있어 1일 영양성분기준치에 대한 비율(%)의 표시를 생략할 수 있다.(3) 영아용 조제식영아에게 먹이는 양과 방법을 표시하여야 한다.(4) 성장기용 조제식생후 6개월 이후의 영ㆍ유아에게 먹이는 양과 방법을 표시하여야 한다.(5) 영ㆍ유아용 이유식이유기의 영ㆍ유아에게 먹이는 양과 방법을 표시하여야 한다.(6) 체중조절용 조제식품권장섭취량 및 섭취방법을 표시하여야 한다.(7) 임산ㆍ수유부용 식품권장섭취량 및 섭취방법을 표시하여야 한다.(8) 고령자용 영양조제식품권장섭취량 및 섭취방법을 표시하여야 한다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.카. 특수의료용도식품1) 유형가) 표준형 영양조제식품일반환자용 균형영양조제식품, 당뇨환자용 영양조제식품, 신장질환자용 영양조제식품, 장질환자용 단백가수분해 영양조제식품, 암환자용 영양조제식품, 고혈압환자용 영양조제식품, 폐질환자용 영양조제식품, 간경변환자용 영양조제식품, 열량 및 영양공급용 식품, 연하곤란자용 점도조절 식품, 수분 및 전해질보충용 조제식품나) 맞춤형 영양조제식품선천성대사질환자용조제식품, 영ㆍ유아용 특수조제식품, 기타환자용 영양조제식품다) 식단형 식사관리식품당뇨환자용 식단형 식품, 신장질환자용 식단형 식품, 암환자용 식단형 식품, 고혈압환자용 식단형 식품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 「식품의 기준 및 규격」에서 정한 영양성분은 "영양성분의 표시방법"에 따라 표시하여야 한다. 이 경우 1일 영양성분 기준치가 설정되어 있지 아니한 영양성분과 영ㆍ유아(0∼36개월) 대상 제품은 영양성분의 명칭과 함량만을 표시할 수 있다.(2) 제품특성별 권장섭취량 및 섭취방법을 표시하여야 한다.(3) 치료효과 등을 표시하여서는 아니 된다.(4) "의사, 임상영양사 등 전문가와 상담 후 섭취하여야 합니다" 등을 표시하여야 한다.(5) "의약품 또는 건강기능식품이 아닙니다" 등을 표시하여야 한다.(6) 기타환자용 영양조제식품은 「식품의 기준 및 규격」에 따른 특수의료용도식품의 제조ㆍ가공기준을 참고로 하여 섭취 대상자의 질환명과 섭취에 적절한 병증의 상태를 표시하여야 하며, 「식품의 기준 및 규격」에서 정하고 있지 않은 성분이라도 질환별 식사관리에 중요한 성분은 (1)의 표시방법에 따라 그 함량을 표시하여야 한다.(7) 식단형 식사관리식품 중 한 끼 기준 열량이 500 kcal 미만이거나, 800 kcal를 초과하도록 제조된 제품은 「식품의 기준 및 규격」에 따른 특수의료용도식품의 제조ㆍ가공기준을 참고로 하여 고려된 섭취 대상자의 특징(성별, 나이, 체중, 비만도, 병증의 상태 등)을 표시하여야 한다.(8) 식단형 식사관리식품 중 두 끼 이상으로 구성하여 판매하는 제품은 「식품의 기준 및 규격」에 따른 특수의료용도식품의 제조ㆍ가공기준을 참고로 하여 섭취열량 및 영양성분을 끼니별로 구분하여 추가로 표시하여야 하며, 소비자가 밥을 별도로 준비하여 같이 섭취하도록 구성된 제품은 섭취에 적절한 밥의 종류, 준비방법, 섭취량과 밥을 포함한 열량 및 영양성분을 추가로 표시하여야 한다. 이때 추가 표시사항은 제품에 동봉된 식단표 등 첨부문서에 표시할 수 있다.(9) 식단형 식사관리식품 중 원재료가 냉동제품인 것을 단순해동하거나 해동 후 분할포장하여 냉장제품에 구성재료로 사용하는 경우에는 냉동제품을 해동하여 사용하였음을 표시하여야 한다.(예시) 원재료 ㅇㅇㅇ은 냉동제품을 해동하여 사용하였습니다.원재료ㅇㅇㅇ: 해동제품3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.타. 장류1) 유형한식메주, 개량메주, 한식간장, 양조간장, 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 고추장, 춘장, 청국장, 혼합장, 기타장류2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한 또는 품질유지기한(메주는 소비기한)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 한식메주, 한식된장은 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)바) 원재료명사) 영양성분(한식메주, 한식된장은 제외)아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 양조간장원액에 산분해간장원액, 한식간장원액 또는 효소분해간장 등을 혼합한 혼합간장은 그 혼합비율을 표시하여야 하고, 이 경우에는 혼합된 각각의 간장에 대한 총 질소함량을 함께 표시하여야 한다.(2) 고추장은 주표시면에 고춧가루 함량을 12포인트 이상으로 표시하여야 한다.(3) 혼합장은 원재료로 사용한 장류의 명칭 및 함량을 표시하여야 하고 살균한 제품은 살균제품임을 표시하여야 한다(다만, 살균제품 표시는 QR코드 등 바코드로 제공 가능).(4) 장류의 분말제품은 "분말제품"으로 표시하여야 하고, 사용 농도 또는 희석배수를 표시하여야 한다.(5) 메주는 대두의 함량을 표시하여야 한다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.파. 조미식품1) 유형가) 식초류발효식초, 희석초산나) 소스류소스, 마요네즈, 토마토케첩, 복합조미식품다) 카레(커리)카레(커리)분, 카레(커리)라) 고춧가루 또는 실고추고춧가루, 실고추마) 향신료가공품천연향신료, 향신료조제품바) 식염천일염, 재제소금(재제조소금), 태움ㆍ용융소금, 정제소금, 기타소금, 가공소금2) 표시사항가) 식초류, 소스류, 카레(커리), 고춧가루 또는 실고추, 향신료가공품, 식염(천일염 제외)(1) 제품명(2) 식품유형(3) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지(4) 소비기한(식초류 및 멸균한 카레(커리)제품은 소비기한 또는 품질유지기한, 식염은 제조연월일)(5) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 식초류 중 희석초산, 향신료가공품 중 천연향신료 및 식염은 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)(6) 원재료명(7) 영양성분(식초류 중 희석초산, 향신료가공품 중 천연향신료, 식염은 제외)(8) 용기ㆍ포장 재질(9) 품목보고번호(10) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)(11) 보관방법(해당 경우에 한함)(12) 주의사항(가) 부정ㆍ불량식품신고표시(나) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(다) 기타(해당 경우에 한함)(13) 조사처리식품(해당 경우에 한함)(14) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)(15) 기타표시사항(가) 식초류초산의 함량을 표시하여야 하며, 발효식초의 경우에는 과실ㆍ곡물술덧, 과실주, 과실착즙액, 곡물주, 곡물당화액, 주정 또는 주류 등의 원재료명 및 함량을 표시하여야 하고, 해당 원재료 명칭을 제품명에 사용할 수 있다.(나) 소스살균 또는 멸균공정을 거친 경우 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 구분ㆍ표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(다) 복합조미식품일반 소비자용 제품은 조리시의 사용방법을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(라) 향신료가공품건조하거나 살균한 제품은 "건조제품" 또는 "살균제품"으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(마) 식염식품첨가물을 첨가하여 제조한 가공소금에 있어서는 첨가한 식품첨가물의 명칭과 함량을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).나) 식염(천일염에 한함)(1) 퍼목 2)에 따라 표시하여야 한다.(2) 주표시면에 식용임을 표시하여야 한다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.하. 절임류 또는 조림류1) 유형가) 김치류김칫속, 김치나) 절임류절임식품, 당절임다) 조림류2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한 또는 품질유지기한(조림식품 중 멸균하지 아니한 제품은 소비기한)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 배추김치에 해당하지 않는 김치는 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)바) 원재료명사) 영양성분(배추김치에 해당하지 않는 김치는 제외)아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 김치류는 고유의 명칭을 사용할 수 있다.(2) 김치류는 살균여부에 따라 "살균제품" 또는 "비살균제품"으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(3) 절임류와 조림류는 최종 제품에 한하여 살균한 제품은 "살균제품", 멸균한 제품은 "멸균제품"으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(4) 혼합절임은 식염, 장류, 식초, 당류 등을 제외하고 함량이 높은 원재료명을 앞에 붙여 "혼합절임"으로 표시하고, 혼합된 원재료명 및 함량비(%)를 표시하여야 한다.(5) 혼합조림은 식염, 장류, 당류 등을 제외하고 함량이 높은 원재료명을 앞에 붙여 "혼합조림"으로 표시하고, 혼합된 원재료의 원재료명 및 함량비(%)를 표시하여야 한다.(6) 절임류(단무지에 한한다)를 운반용 위생상자를 사용하여 판매하는 경우에는 그 운반용 위생상자에 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지만을 표시할 수 있다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.거. 주류1) 유형가) 발효주류탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실주나) 증류주류소주, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르다) 기타 주류라) 주정2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 제조연월일(탁주 및 약주는 소비기한, 맥주는 소비기한 또는 품질유지기한). 다만, 제조번호 또는 병입연월일을 표시한 경우에는 제조연월일을 생략할 수 있다.마) 내용량바) 원재료명사) 용기ㆍ포장 재질아) 품목보고번호자) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)차) 보관방법(해당 경우에 한함)카) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)타) 조사처리식품(해당 경우에 한함)파) 유전자변형식품(해당 경우에 한함. 다만, 증류주류와 같이 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아있지 않은 식품은 제외)하) 기타표시사항(1) 공통사항주류는 에탄올(또는 알코올)의 함량을 표시하여야 한다.(2) 탁주(가) 살균제품은 "살균탁주"로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 전분질원료가 단일 원료인 경우 전분질원료에 대해 100% 표시할 수 있다.(예시) 전분질원료로 쌀 100%를 사용하였습니다.전분질원료로 쌀만을 사용하였습니다.전분질원료 : 쌀 100%(3) 약주살균제품은 "살균약주"로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(4) 청주발효시켜 얻은 에탄올 모두가 백미에서 기인한 때에는 "순"이라는 용어를 표시할 수 있다.(5) 맥주(가) 제품의 색상에 따라 담색맥주 또는 흑맥주로 표시할 수 있으며, 열처리하지 않은 것은 생맥주로 표시할 수 있다.(나) 제품 100 미리리터(㎖)당 열량이 30킬로칼로리(kcal)이하인 제품은 "라이트"라는 용어를 표시할 수 있다.(6) 과실주(가) 원재료의 종류에 따라 포도주, 사과주, 딸기주 등으로 구분 표시할 수 있고, 포도주는 색상에 따라 적포도주, 백포도주, 홍포도주 등으로 표시할 수 있다.(나) 탄산가스를 함유한 제품은 그 내용을 표시하여야 한다.(7) 소주「주세법」제6조에 따라 설치한 주류제조면허장과 용기주입제조장에서 동일한 소주를 제조ㆍ가공한 경우 동일한 원재료명을 표시할 수 있다.(8) 위스키(가) 원료주를 사용한 제품은 원료주 함량 비율을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 원료주의 조성이나 산지에 따라 특정한 고유명칭 등을 표시할 수 있다.(9) 브랜디(가) 원료주를 사용하는 제품은 원료주 함량 비율을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 원료주의 조성이나 산지에 따라 특정한 고유명칭 등을 표시할 수 있다.(10) 일반증류주(가) 원료주를 사용하는 제품은 원료주 함량 비율을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 원료주의 조성이나 산지에 따라 고량주, 럼, 보드카, 진 등의 특정한 고유명칭을 표시할 수 있다.(11) 리큐르원료주의 조성이나 산지에 따라 인삼주, 매실주, 오가피주 등의 특정한 고유 명칭을 표시할 수 있다.(12) 주정 및 증류주류(소주, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르)는 알레르기 유발물질 표시를 생략할 수 있다.(13) 주정 및 증류주류(소주, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르)는 복합원재료 명칭을 생략하고 주정 및 각각의 증류주원액으로 표시할 수 있다. 다만, 증류 후 사용되는 원재료(물 제외) 및 식품첨가물은 표시하여야 한다.(예시) "소주원액", "위스키원액", "브랜디원액", "보드카원액"(14) 주류의 원재료명 중 "에탄올"은 "알코올"로 표시할 수 있다.(15) 영업자가 주류(주정 제외)에 열량 정보를 스스로 표시하는 경우에는 규칙 제6조제1항의 별표 4. 1. 커목에 해당하지 아니한다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다. 다만, Ⅲ. 1. 거. 2) 하) (15)에 따라 주류에 열량 정보를 표시하는 경우에는 내용량 뒤에 괄호로 내용량에 해당하는 열량을 12포인트 이상 활자 크기로 굵게 표시한다.너. 농산가공식품류1) 유형가) 전분류전분, 전분가공품나) 밀가루류밀가루, 영양강화 밀가루다) 땅콩 또는 견과류가공품류땅콩버터, 땅콩 또는 견과류가공품라) 시리얼류마) 찐쌀바) 효소식품사) 기타 농산가공품류과ㆍ채가공품, 곡류가공품, 두류가공품, 서류가공품, 기타 농산가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한(전분ㆍ밀가루류는 소비기한 또는 품질유지기한)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 전분류(가) 전분류 중 전분은 제품명에 전분을 사용하여야 한다.(나) 원재료 성분에 따라 옥수수전분, 감자전분, 고구마전분, 밀전분, 쌀전분, 타피오카전분 또는 도토리전분 등으로 구분 표시하여야 한다.(2) 땅콩 또는 견과류가공품류땅콩버터는 땅콩의 함량을 표시하여야 한다.(3) 찐쌀제품명에 찐쌀을 표시하여야 한다.(4) 효소식품α-아밀라아제와 프로테아제의 함량(unit/g)을 표시하여야 한다.(5) 과ㆍ채가공품사용한 과일류 또는 채소류의 원재료명과 그 함량을 표시하여야 한다. 다만, 단순 절단하거나 원물을 그대로 사용하여 관능으로 내용물을 확인할 수 있도록 투명하게 포장한 것은 함량표시를 생략할 수 있다.(6) 전분가공품, 곡류가공품, 두류가공품, 서류가공품, 기타 농산가공품 중 유탕ㆍ유처리식품은 "유탕ㆍ유처리식품"으로 살균제품, 멸균제품은 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 각각 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.더. 식육가공품 및 포장육1) 유형가) 햄류(*축산물)햄, 생햄, 프레스햄나) 소시지류(*축산물)소시지, 발효소시지, 혼합소시지다) 베이컨류(*축산물)라) 건조저장육류(*축산물)마) 양념육류(*축산물)양념육, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육케이싱바) 식육추출가공품(*축산물)사) 식육간편조리세트(*축산물)아) 식육함유가공품자) 포장육(*축산물, 수입하는 식육 포함)2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형(수입하는 식육 제외)다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한(다만, 원료제품의 포장을 제거한 후 저장성이 변하지 않는 단순 가공처리만을 하여 재포장하는 경우, 식육즉석판매가공업 영업자가 식육가공품을 다시 나누어 재포장하는 경우, 포장육을 재포장하는 경우, 그 제품에 재포장일자를 표시하고자 하면 제조연월일 및 소비기한)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 포장육은 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)바) 원재료명사) 영양성분(포장육은 제외)아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 식육가공품은 가열처리에 따라 살균제품은 "살균제품", 멸균제품은 "멸균제품", 비살균제품은 "비살균제품"으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(2) 햄 이외의 식육가공품은 햄의 명칭(본인햄, 본레스햄 등) 또는 이와 혼동하기 쉬운 유사한 용어를 표시하여서는 아니된다.(3) 특정부위를 사용하는 제품은 식육의 원료육 명칭 뒤에 괄호로 그 부위명을 표시하여야 한다.(4) 식육의 종류(품종명을 포함한다) 또는 부위명을 제품명으로 사용하고자 할 경우 다음에서 정하는 대로 주표시면에 표시하여야 한다(식육함유가공품, 수입하는 식육 제외).(가) 가장 많이 사용한 원료 식육의 종류(품종명을 포함한다) 또는 부위명을 제품명으로 사용하여야 하며 이 경우 제품에 사용한 모든 식육의 종류(품종명을 포함한다) 또는 부위명과 그 함량을 표시하여야 한다.(나) 2가지 이상의 식육의 종류(품종명을 포함한다) 또는 부위명을 서로 합성하여 제품명 또는 제품명의 일부로 사용하고자 하는 경우, 많이 사용한 순서에 따라 각각의 식육의 종류(품종명을 포함한다) 또는 부위명의 함량을 표시하여야 한다.(5) 식육가공품에는 원재료의 전부가 식육인 것으로 오인되게 하는 표시를 하여서는 아니 되며, 제품에 사용한 모든 식육의 종류 및 함량을 표시하여야 하며, 이 경우 식육의 함량은 「축산물 위생관리법」제22조제1항에 따라 축산물가공업의 허가를 받은 영업자 또는「수입식품안전관리특별법」제20조제1항에 따라 수입신고 하는 자가 품목제조보고 또는 수입신고 할 때 서식에 기재하는 원재료 또는 성분의 배합비율을 그대로 표시하여야 하고, 「축산물 위생관리법」제24조제1항에 따라 식육즉석판매제조가공업의 신고를 한 영업자 및 「식품위생법」제37조제4항에 따라 즉석판매제조ㆍ가공업의 신고를 한 영업자는 제품에 실제로 사용한 원재료 또는 성분의 배합비율을 그대로 표시하여야 한다. (식육함유가공품 제외). 다만, 식품유형 중 햄류(캔햄류 제외), 소시지류(비가열소시지류 제외), 베이컨류, 건조저장육류, 양념육 중 수육과 편육, 갈비가공품은 물을 제외한 배합비율에 따라 표시할 수 있다.(예시) 베이컨의 원재료 배합비율 : 돼지고기 80%, 물 15%, 부재료 5% → 돼지고기 함량 : 94%(80/85 x 100)(6) 소시지류의 충전에 사용된 케이싱의 명칭은 원재료명 표시란의 마지막에 표시할 수 있으며, 비가식 케이싱을 사용한 경우에는 주표시면에 소비자가 쉽게 확인할 수 있도록 비가식 케이싱의 사용여부를 표시하여야 한다.(7) 통조림제품에 있어서 연도의 표시는 끝 숫자만을, 10월ㆍ11월ㆍ12월의 월 표시는 각각 O.N.D로, 1일부터 9일까지의 표시는 그 숫자의 앞에 ○을 표시할 수 있다.(8) 국내산 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기를 원재료로 사용한 포장육의 경우에는 당해 도체가 도축된 도축장의 업소명을 표시하여야 한다. 다만, 두 곳 이상의 도축장에서 도축된 식육이 서로 혼재된 경우에는 도축된 도축장 모두를 각각 표시하며, 도축장명의 표시는 잉크ㆍ각인 또는 소인 이외에 스티커로도 할 수 있다.(9) 국내산 쇠고기(「소ㆍ돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준」에서 정한 등급 의무표시 부위에 한한다)를 원재료로 사용한 포장육의 경우에는 축산물등급판정확인서에 표기된 등급을 표시(쇠고기 1++등급의 경우, 괄호로 근내지방도 포함)하여야 하며, 이 경우 등급표시는 잉크ㆍ각인ㆍ소인 이외에 스티커로 표시할 수 있다. 다만, 최종소비자에게 그대로 판매되는 포장육은 식육의 등급 종류를 모두 나열하고 해당 등급을 표시(쇠고기 1++등급의 경우, 괄호로 근내지방도 포함)하여야 하며, 등급표시 의무부위와 비의무부위가 서로 혼재되고 2) 거) (12) (나)에 따라 2가지 이상의 부위가 포함되어 부위명 대신 용도로 표시한 경우에는 등급표시를 생략할 수 있다.(10) 식육추출가공품(가) 「식품위생법」에 의한 특수영양식품 또는 특수의료용도식품과 혼동될 수 있는 표시를 하여서는 아니 되며, 건강과 관련된 일체의 표시를 하여서는 아니 된다.(나) 각각의 원재료로 사용된 추출물(또는 농축액)의 명칭 및 함량을 표시하여야 한다.(11) 식육함유가공품(가) 원료육을 2가지 이상 사용하는 때에는 원료육 일부의 명칭을 제품명으로 사용하여서는 아니 된다. 다만, 원료육의 함량을 제품명과 동일한 위치에 표시하는 경우에는 그러하지 아니할 수 있다.(나) 원재료의 전부가 식육인 것으로 오인되게 하는 표시를 하여서는 아니 된다. 다만, 식육의 함량을 제품명과 동일한 위치에 표시하는 경우에는 그러하지 아니할 수 있다.(12) 양념육, 포장육, 수입하는 식육은 식육의 종류와 부위명을 표시하여야 한다.(가) 「소ㆍ돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준」에서 식육의 종류 및 부위명이 정해진 경우 이에 따라 표시하여야 한다.(나) 2이상의 부위가 포함되어 부위명을 표시하기 어려운 경우에는 용도 등으로 표시할 수 있다.(다) (가), (나)의 규정에도 불구하고 식육의 종류 또는 부위명을 제품명이나 제품명의 일부로 사용한 때에는 식육의 종류 또는 부위명을 생략할 수 있다.(13) 식육간편조리세트 중 원재료(식육 제외)가 냉동제품인 것을 단순해동하거나 해동 후 분할포장하여 냉장제품에 구성재료로 사용하는 경우에는 냉동제품을 해동하여 사용하였음을 표시하여야 한다.(예시) 원재료 ㅇㅇㅇ은 냉동제품을 해동하여 사용하였습니다.원재료ㅇㅇㅇ: 해동제품3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.러. 알가공품류1) 유형가) 알가공품(*축산물)전란액, 난황액, 난백액, 전란분, 난황분, 난백분, 알가열제품, 피단나) 알함유가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 살균제품은 "살균제품", 멸균제품은 "멸균제품", 비살균제품은 "비살균제품"으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(2) 알가공품 중 냉장 비살균제품의 제조연월일 표시는 "00월00일00시", "00.00.00:00" 등으로 표시할 수 있으며 소비기한은 "00월00일00시까지", "00.00.00:00까지" 등의 방법으로 표시할 수 있다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.머. 유가공품류1) 유형가) 우유류(*축산물)우유, 환원유나) 가공유류(*축산물)강화우유, 유산균첨가우유, 유당분해우유, 가공유다) 산양유(*축산물)라) 발효유류(*축산물)발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림발효유, 발효버터유, 발효유분말마) 버터유(*축산물)바) 농축유류(*축산물)농축우유, 탈지농축우유, 가당연유, 가당탈지연유, 가공연유사) 유크림류(*축산물)유크림, 가공유크림아) 버터류(*축산물)버터, 가공버터, 버터오일자) 치즈류(*축산물)치즈, 가공치즈차) 분유류(*축산물)전지분유, 탈지분유, 가당분유, 혼합분유카) 유청류(*축산물)유청, 농축유청, 유청단백분말타) 유당(*축산물)파) 유단백가수분해식품(*축산물)하) 유함유가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 비살균 원유 등으로 만든 유가공품의 경우에는 원재료명에 "비살균 원유" 등으로 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(2) 강화우유는 강화한 성분명 및 함량을 표시하여야 하며 1리터당 비타민A는 2,000IU, 비타민D는 400IU이상인 경우에 한하여 강화우유로 표시할 수 있다.(3) 유산균첨가제품의 경우에는 특정균의 함유사실을 표시하고자 하는 경우에는 그 균의 함유균수를 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(예시) "Lactobacillus acidophilus 100,000,000(1억) CFU/g", "Lactobacillus acidophilus 1억 CFU/g" 등(4) 살균제품 또는 멸균제품인 경우에는 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 구분하여 표시하여야 하고, 살균온도 또는 멸균온도 및 시간을 표시하여야 하며, 저온장시간살균 또는 고온단시간살균을 표시하고자 하는 경우에는 "파스퇴라이제이션"으로 표시할 수 있다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(5) 우유(저지방 및 무지방 제외), 환원유(저지방 및 무지방 제외), 강화유(저지방 및 무지방 제외), 유산균첨가우유(저지방 및 무지방 제외) 중 유지방을 감하여 표준화한 경우에는 "표준화제품", "표준화우유" 또는 "스텐다디제이션" 등을 표시하고 유지방함량을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(6) 우유류, 강화우유 및 유산균첨가우유 중 저지방제품은 유지방분의 함량을 표시하여야 하고, 유지방분의 함량이 0.5퍼센트 이하일 경우에는 "탈지우유"ㆍ"탈지강화우유" 또는 "환원탈지유"로 표시할 수 있다.(7) 가공유 중 저지방제품은 유지방분이 0.5퍼센트 이하인 제품은 탈지가공유로 표시할 수 있다.(8) 발효 후 가열처리된 제품에는 "발효 후 가열처리 제품"이라는 표시를 하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(9) 멸균된 농축우유 또는 탈지농축우유는 각각 "무가당연유" 또는 "무가당탈지연유"로 표시할 수 있다.(10) 농축유류, 유청류의 경우 특정성분을 제품명으로 사용하여서는 아니 된다.(11) 농축유류 중 가당제품은 사용한 당류의 종류 및 함량을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(12) 유크림류는 조지방함량을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(13) 혼합분유는 조제분유로 오인되게 하는 표시를 하여서는 아니 된다.(14) 유단백가수분해식품의 경우 조단백질ㆍ아미노산성 질소의 함유비율을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.버. 수산가공식품류1) 유형가) 어육가공품류어육살, 연육, 어육반제품, 어묵, 어육소시지, 기타 어육가공품나) 젓갈류젓갈, 양념젓갈, 액젓, 조미액젓다) 건포류조미건어포, 건어포, 기타 건포류라) 가공김(조미김 또는 구운김)마) 한천바) 기타 수산물가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한(젓갈류는 소비기한 또는 품질유지기한)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 어육가공품류는 가열처리방법 등에 따라 "살균제품, 비살균제품, 멸균제품" 또는 "비가열제품"으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(2) 맛살류 제품(게맛살, 새우맛살 등)은 제품의 명칭이나 도안에 나타나 있는 특정어육이 아니라는 표시와 포함된 주요성분의 함유량 또는 함유율 및 향의 명칭을 표시하여야 하고, 그 특정성분이 35퍼센트(%) 미만일 경우 용기나 포장에 그 특정성분과 관련된 그림이나 사진을 표시할 수 없다.(3) 젓갈류는 식염의 함량을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(4) 조미액젓은 원액함량과 첨가한 원재료명을 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(5) 건포류는 원재료로 사용하는 어ㆍ패류명을 표시하여야 한다.(6) 기타 수산물가공품 중 유탕ㆍ유처리식품은 "유탕ㆍ유처리식품"으로 살균제품, 멸균제품은 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 각각 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.서. 동물성가공식품류1) 유형가) 기타식육 또는 기타알제품기타식육 또는 기타알, 기타 동물성가공식품나) 곤충가공식품다) 자라가공식품자라분말, 자라분말제품, 자라유제품라) 추출가공식품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시. 다만, 기타식육 또는 기타알은 내용량에 해당하는 열량 표시 제외)바) 원재료명사) 영양성분(기타식육 또는 기타알은 제외)아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 기타식육 또는 기타알원재료육의 명칭과 부위를 표시하여야 한다.(2) 추출가공식품(가) 가열처리방법 등에 따라 "살균제품" 또는 "비살균제품"으로 구분 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(나) 각각의 원재료로 사용된 추출물의 명칭 및 함량을 표시하여야 한다.(다) 특수영양식품 또는 특수의료용도식품과 혼동될 수 있는 표시를 하여서는 아니 되며, 건강과 관련된 일체의 표시를 하여서는 아니 된다.3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.어. 벌꿀 및 화분가공품류1) 유형가) 벌꿀류벌집꿀, 벌꿀, 사양벌집꿀, 사양벌꿀나) 로열젤리류로열젤리, 로열젤리제품다) 화분가공식품가공화분, 화분함유제품2) 표시사항가) 벌꿀류 및 로열젤리류(로열젤리에 한함)(1) 퍼목 2)에 따라 표시하여야 한다.(2) 벌집꿀, 벌꿀의 경우 주밀원의 종류에 따라 아카시아꿀, 밤꿀 또는 잡화꿀 등으로 구분 표시하여야 한다.(3) 사양벌꿀 또는 사양벌집꿀의 경우 주표시면에 12포인트 이상의 활자로 "이 제품은 꿀벌을 기르는 과정에서 꿀벌이 설탕을 먹고 저장하여 생산한 사양벌꿀 또는 사양벌집꿀입니다."로 표시하여야 한다.(4) 벌꿀류 및 로열젤리는 다음을 표시하여야 한다.(가) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)(나) 영양성분나) 로열젤리제품(로열젤리 제외) 및 화분가공식품(1) 제품명(2) 식품유형(3) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지(4) 소비기한(5) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)(6) 원재료명(7) 영양성분(8) 용기ㆍ포장 재질(9) 품목보고번호(10) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)(11) 보관방법(해당 경우에 한함)(12) 주의사항(가) 부정ㆍ불량식품신고표시(나) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(다) 기타(해당 경우에 한함)(13) 조사처리식품(해당 경우에 한함)(14) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.저. 즉석식품류1) 유형가) 생식류생식제품, 생식함유제품나) 즉석섭취ㆍ편의식품류즉석섭취식품, 신선편의식품, 즉석조리식품, 간편조리세트다) 만두류만두, 만두피2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한(즉석섭취식품 중 도시락ㆍ김밥ㆍ햄버거ㆍ샌드위치ㆍ초밥은 제조연월일 및 소비기한)마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 생식류건조방법에 따라 동결건조, 자연건조, 송풍건조로 구분하여 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).(2) 즉석섭취ㆍ편의식품류즉석섭취식품 중 도시락, 김밥, 햄버거, 샌드위치, 초밥의 제조연월일 표시는 제조일과 제조시간을 함께 표시하여야 하며, 소비기한 표시는 "○○월○○일○○시까지", "○○일○○시까지" 또는 "○○.○○.○○ 00:00까지"로 표시하여야 한다.(3) 즉석조리식품 및 간편조리세트원재료가 냉동제품인 것을 단순해동하거나 해동 후 분할포장하여 냉장제품에 구성재료로 사용하는 경우에는 냉동제품을 해동하여 사용하였음을 표시하여야 한다.(예시) 원재료 ㅇㅇㅇ은 냉동제품을 해동하여 사용하였습니다.원재료ㅇㅇㅇ: 해동제품3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.처. 기타식품류1) 유형가) 효모식품나) 기타가공품2) 표시사항가) 제품명나) 식품유형다) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지라) 소비기한마) 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시)바) 원재료명사) 영양성분아) 용기ㆍ포장 재질자) 품목보고번호차) 성분명 및 함량(해당 경우에 한함)카) 보관방법(해당 경우에 한함)타) 주의사항(1) 부정ㆍ불량식품신고표시(2) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(3) 기타(해당 경우에 한함)파) 조사처리식품(해당 경우에 한함)하) 유전자변형식품(해당 경우에 한함)거) 기타표시사항(1) 기타가공품 중 유탕ㆍ유처리식품은 "유탕ㆍ유처리식품"으로 살균제품, 멸균제품은 "살균제품" 또는 "멸균제품"으로 각각 표시하여야 한다(QR코드 등 바코드로 제공 가능).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.커. 식용란(수입식용란을 포함한다)1) 표시사항가) 최소포장단위(표시의무자: 식용란수집판매업 또는 식용란선별포장업의 영업자)(1) 제품명(2) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지(3) 소비기한(4) 내용량(5) 기타표시사항(가) 제품의 품질유지에 필요한 보관방법 및 보관온도를 표시하여야 한다.(나) "구입 후 냉장 보관하시기 바랍니다."라는 내용의 안내표시를하여야 한다.(다) 산란일을 사용하여 소비기한을 표시하는 경우에는 "산란일로부터 ○○일까지" 또는 "산란일로부터 ○○월까지"로 표시할 수 있다.나) 달걀 껍데기(표시의무자: 생산자, 식용란선별포장업 또는 식용란수집판매업의 영업자)(1) 산란일(산란시점으로부터 36시간 이내 채집한 경우에는 채집한 날을 산란일로 표시할 수 있다)(2) 고유번호(「축산법」제22조에 따라 관할 관청에서 발급한 가축사육업 허가ㆍ등록에 기재된 고유번호)(3) 사육환경번호(도 5에 따라 표시)(4) 기타표시사항(가) 산란일은 "△△○○(월일)"의 방법으로 표시하여야 한다.(예시) 1004(나) 산란일, 고유번호 및 사육환경번호는 함께 표시하여야 한다.(예시) 1004M3FDS2다만, 「축산법 시행령」 제14조의 3에 따라 닭 사육업 등록대상에서 제외되는 사육시설 면적 10m2 미만인 닭 사육업에서 생산하여 용기ㆍ포장에 넣거나 싸서 출하ㆍ판매하는 달걀의 경우에는 고유번호를 표시하지 아니한다. (예시) "1004 2"(다) 달걀 껍데기에는 「축산물위생관리법」제5조에 따라 정하여진 검인용ㆍ인쇄용 색소를 사용하여 표시하여야 한다.2) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.터. 닭ㆍ오리의 식육1) 표시사항(표시의무자: 도축업 영업자)가) 합격표시(도 6에 따라 표시)나) 작업장의 명칭 및 소재지다) 생산연월일(도축하는 날로 하며, 표시는 포장이 완료된 시점에 표시하여야 한다)라) 소비기한마) 내용량바) 보관방법사) 기타표시사항(가) 냉장제품에는 "냉장보관" 및 냉장온도를 표시하여야 하며, 냉동제품에는 "냉동보관" 및 냉동온도를 표시하여야 한다.(나) 생산일의 표시는 "○○년○○월○○일", "○○.○○.○○", "○○○○년○○월○○일","○○○○.○○.○○."등의 방법으로 표시하여야 한다.(다) 생산일을 표시하는 위치에 표시가 어려운 경우에는 해당 위치에 생산일의 표시위치를 명시하여야 한다.(라) 생산일을 사용하여 소비기한을 표시하는 경우에는 "생산일로부터 ○○일까지" 또는 "생산일로부터 ○○월까지"로 표시할 수 있다.2) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.퍼. 자연상태 식품1) 농산물, 임산물, 축산물(「축산물 위생관리법」에서 정한 축산물 제외), 수산물2) 표시사항가) 내용물의 명칭 또는 제품명(제품명의 경우 내용물의 명칭 포함)나) 업소명(채취ㆍ생산자, 채취ㆍ생산자단체명 또는 포장업체명, 수입식품의 경우 수입판매업소명)다) 생산연도, 생산연월일(채취ㆍ수확ㆍ어획ㆍ도축한 연도 또는 연월일) 또는 포장일라) 내용량[다만, 비닐랩(wrap) 등으로 포장(진공포장 제외)하여 관능으로 내용물을 확인할 수 있도록 투명하게 포장(이하 "투명포장"이라 한다)한 자연상태 식품은 내용량 표시를 생략할 수 있음]마) 보관방법(해당 경우에 한함)바) 주의사항(해당 경우에 한함)사) 유전자변형 농축수산물의 경우「유전자변형식품등의 표시기준」에 따른다.아) 기타표시사항(1) 해동한 수산물은 ‘해동’ 이라는 표시와 함께 냉장 진열 시작 일시를 표시하여야 한다. 이 경우 해동한 수산물의 해동 표시 등은 별도의 표지판을 사용하여 표시할 수 있다.(2) 용기ㆍ포장에 넣어지지 않고 수입되는 자연상태의 농ㆍ임ㆍ축ㆍ수산물은 한글표시를 생략할 수 있다.(3) 투명포장한 자연상태 식품 중 냉동ㆍ건조ㆍ염장ㆍ가열처리 하지 아니한 것은 생산연도, 생산연월일 또는 포장일을 생략할 수 있다.(4) 「양곡관리법 시행규칙」 별표 4 양곡의 표시사항 및 표시방법에 따라 표시한 양곡의 경우에는 생산연도, 생산연월일 또는 포장일을 제외한 한글 표시를 생략할 수 있다. 다만, 투명포장한 자연상태 식품 중 냉동ㆍ건조ㆍ염장ㆍ가열처리 하지 아니한 것은 생산연도, 생산연월일 또는 포장일을 생략할 수 있다.(5)「지역농산물 이용촉진 등 농산물 직거래 활성화에 관한 법률」 제2조제3호의 가목 및 나목에 따라 직거래를 통해 유통되는 자연상태 식품 중 투명포장한 것은 한글표시를 생략할 수 있다.(6) 투명포장한 자연상태 식품(최종소비자에게 판매하는 식품에 한한다)의 경우 표시 사항을 진열상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시하는 때에는 개개의 제품별 표시를 생략할 수 있다(다만, 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종소비자에게 배달하는 것은 제품별 표시사항을 생략하여서는 아니된다).3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.2. 식품첨가물가. 식품첨가물1) 표시사항가) 제품명(「식품첨가물의 기준 및 규격」에 고시된 명칭을 사용하거나, 제품명에 그 첨가물의 명칭을 포함하여 표시하여야 한다.)(예시) 안식향산나트륨, ○○○ 안식향산나트륨 또는 ○○○ (안식향산나트륨)나) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지다) 제조연월일 또는 소비기한라) 내용량마) 원재료명 또는 성분명바) 용기ㆍ포장 재질사) 품목보고번호아) 보관방법 및 사용기준(다만, 동 사항을 표시하기가 곤란할 경우 QR코드 또는 속지를 사용할 수 있다)자) 주의사항(1) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(2) 기타(해당 경우에 한함)차) 유전자변형 식품첨가물(해당 경우에 한함)카) 기타표시사항(1) 타르색소를 혼합 또는 희석한 제제에 있어서는 "혼합" 또는 "희석"이라는 표시와 실제의 색깔명칭을 표시하여야 한다.(2) 천연색소류 제제 및 비타민 제제는 각각 색가 및 역가를 표시하여야 한다.(단, 천연색소류 제제는 「식품첨가물의 기준 및 규격」에서 색가의 함량기준이 있는 경우에 한한다.)(3) 향료의 제품명에 "천연" 또는 "합성"을 추가로 표시하고자 할 경우 다음의 특성에 따라 표시할 수 있다.(가) "천연"을 추가로 표시할 수 있는 경우는 합성향료물질을 전혀 사용하지 않고 제조한 것에 한한다.(나) (가)에 해당하는 경우를 제외한 경우 "합성"을 추가로 표시할 수 있다.2) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법은 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.나. 혼합제제류1) 표시사항가) 제품명나) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지다) 제조연월일 또는 소비기한라) 내용량마) 원재료명 또는 성분명바) 용기ㆍ포장 재질사) 품목보고번호아) 보관방법 및 사용기준(다만, 동 사항을 표시하기가 곤란할 경우 QR코드 또는 속지를 사용할 수 있다)자) 주의사항(1) 알레르기 유발물질(해당 경우에 한함)(2) 기타(해당 경우에 한함)차) 유전자변형 식품첨가물(해당 경우에 한함)카) 기타표시사항(1) 혼합제제류 제품은 「식품첨가물의 기준 및 규격」Ⅱ. 4. 나. 에 고시된 혼합제제류 명칭 및 혼합제제류를 구성하는 식품첨가물의 함량을 표시하여야 한다. 다만, 사용기준이 정해지지 않은 식품첨가물은 함량 표시를 제외할 수 있다.(2) 타르색소를 혼합 또는 희석한 제제에 있어서는 "혼합" 또는 "희석"이라는 표시와 실제의 색깔 명칭을 표시하여야 한다.2) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법은 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.3. 기구등의 살균ㆍ소독제가. 표시사항1) 제품명2) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지3) 제조연월일 또는 소비기한4) 내용량5) 원재료명 또는 성분명(유효성분의 성분명 및 함량에 한한다)6) 용기ㆍ포장 재질7) 품목보고번호8) 보관방법 및 사용기준(다만, 동 사항을 표시하기가 곤란할 경우 QR코드 또는 속지를 사용할 수 있다)가) 사용방법 : 제품의 희석방법, 살균ㆍ소독 대상별 사용방법 및 사용량 등9) 주의사항(해당 경우에 한함)10) 기타표시사항가) "기구등의 살균ㆍ소독제"로 표시하여야 한다.나. 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법은 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.4. 기구 또는 용기ㆍ포장가. 표시사항1) 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지다만, 식품 영업등록 또는 식품첨가물 영업등록을 받은 업소의 주문에 의하여 생산 하거나 식품 또는 식품첨가물 제조업소가 그 자신의 제품을 넣기 위하여 제조하는 경우에는 그러하지 아니하다.영업소(장)의 명칭(상호) 예시 : 제조업 영업소(장)의 명칭(상호), 유통전문판매업 영업소(장)의 명칭(상호), 수입판매업 영업소(장)의 명칭(상호)2) 재질명(합성수지제 또는 고무제에 한함)재질에 따라「기구 및 용기ㆍ포장의 기준 및 규격」에 등재된 재질명칭인 염화비닐수지, 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 폴리스티렌, 폴리염화비닐리덴, 폴리에틸렌테레프탈레이트, 페놀수지, 실리콘고무 등으로 각각 구분하여 표시하여야 하며, 이 경우 약자로 표시할 수 있다.3) ‘식품용’ 단어 또는 도 7에 따른 ‘식품용 기구 도안’ 표시가) 표시대상 :「식품위생법」 제2조제4호 기구(이하 ‘식품용 기구’라 한다). 다만, 식품제조가공업ㆍ즉석판매제조가공업ㆍ식품첨가물제조업체로 납품되어 제품의 포장 용기로 사용되어지는 품목은 제외한다.나) 표시장소 : 규칙 제5조 관련 별표 3에 따라 소비자에게 판매하는 제품의 최소 판매단위별 용기ㆍ포장에 표시하거나 제품자체에 표시한다.다) 표시방법 : 잉크ㆍ각인 또는 소인으로 표시하는 것을 원칙으로 하되, 제품의 특성상 잉크ㆍ각인 또는 소인이 불가능한 경우 스티커 또는 꼬리표를 사용하여 표시할 수 있다.4) 주의사항(해당되는 경우에 한함)5) 기타표시사항가) 식품포장용 랩은 제조에 사용하는 원재료 명칭 및 가소제, 안정제, 산화방지제 등의 첨가제의 명칭을 표시하여야 한다.나) 비내수용 전분제 기구 또는 용기ㆍ포장은 "비내수성 전분제"라고 표시하여야 한다.다) 기구 중 압력솥은 「전기용품 및 생활용품 안전관리법」에 의하여 적합하게 표시한 경우에는 동 표시기준에 의하여 표시한 것으로 간주한다.라) 유리제 가열조리용 기구는 직화용, 오븐용, 전자레인지용, 열탕용으로 구분 표시하여야 한다.마) 전자레인지에 사용하는 합성수지제 기구 또는 용기ㆍ포장은 전자레인지용으로 구분 표시하여야 한다.바) 기구 및 용기ㆍ포장의 재질표시는 식품과 직접 접촉하는 부분의 재질만을 표시할 수 있다.나. 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법은 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.