ชื่อสถานที่: ส้มตำเด้อ (สาขาสีลม)
ประเภท: ร้านอาหาร กาแฟ เบเกอรี่
ที่อยู่: 5/5 ถนนศาลาแดง สีลม บางรัก กรุงเทพฯ 10500
ตำบล: สีลม
อำเภอ: บางรัก
จังหวัด: กรุงเทพมหานคร
รหัสไปรษณีย์: 10500
พิกัด: 13.72767, 100.53643


สัมตำเด้อเป็นการรวมกันระหว่างเพื่อนๆ และพี่น้องที่มีความผูกพันกับภาคอีสาน เพื่อที่จะบริการ อาหารสไตล์อีสานเหนือในบรรยากาศที่เป็นกันเองและนั่งสบาย ซึ่งทุกคนรับประกันว่าที่นี่ไม่เพียง แต่เสิร์ฟอาหารอีสานแท้ๆ แต่ยังเพิ่มสีสันให้กับ ไลฟ์สไตล์ของผู้ที่มาลิ้มลอง
ชาวขอนแก่นอย่างคุณเอ้ (คุณธนฤกษฺ์ เหล่าเราวิโรจน์) หัวเรือหลักของร้านเล่าว่า “ส้มตำเด้อเสิร์ฟ อาหารอีสานสูตรท้องถิ่นแท้ๆ ในบรรยากาศที่แตกต่างจากที่เคยมีมา”

ความเป็นอีสานของร้านนั้นถูกสะท้อนออกมาในทุกๆ ส่วน เริ่มจากชื่อร้านที่ใช้คำว่า “เด้อ” ซึ่งเป็นคำที่คุ้นเคยกันดีของชาวอีสาน ใช้ลงท้ายในลักษณะเชื้อเชิญและบอกกล่าว