ชื่อสถานที่: 26 ยี่ สับ หลก
ประเภท: ร้านอาหาร กาแฟ เบเกอรี่
ที่อยู่: 19/1-2 ถนนเจริญกรุง
ตำบล: วังบูรพาภิรมย์
อำเภอ: พระนคร
จังหวัด: กรุงเทพมหานคร
รหัสไปรษณีย์: 10200
พิกัด: 13.74738, 100.49731


“ร้านยี่สับหลก ถนนเจริญกรุง ได้รับคัดเลือกให้เป็นร้านแนะนำในคู่มือมิชลิน ไกด์ประเทศไทย ตั้งแต่ปี2020-2021

26Briased Beef - ??? ยี่ สับ หลก ออกเสียงตามภาษาจีนกวางตุ้งแปลว่า หุง ต้ม ง่าย ซึ่งชื่อนี้ทำให้เรานึกถึงรสชาติอาหารที่บ้าน เรียบง่าย อร่อย กินเท่าไหร่เราก็ไม่เคยเบื่อ 26Braised Beef คือมรดกตกทอดทางอาหารจากร้านก๋วยเตี๋ยวนายโส่ยเนื้อตุ๋น ถนนพระอาทิตย์ที่มีประวัติยาวนานกว่า 40 ปี 

ยี่สับหลก 26Braised Beef ได้ถ่ายทอดความทรงจำของการรับประทานข้าวบ้าน อาหารที่ใช้วัตถุดิบตามท้องตลาดที่เลือกเองกับมือ เอามาปรุง หุง ต้มด้วยสูตรเฉพาะแต่ละบ้าน แม้ว่าเป้นกรรมวิธีง่ายๆ แต่ให้ความสำคัญกับเวลา และใส่ใจทุกขั้นตอนการปรุงจนเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร กรุ่น อุ่น อร่อยเหมือนแม่ปรุงอาหารให้รับประทานที่บ้าน