ドイツで最も有名と思われるこのソーセージ、"ニュルンベルク・ブラートヴルスト"および"ニュルンベルク・ロストブラートヴルスト"(「ロスト」は直火の網焼きを意味する)は、2003年からeu法原産地名称保護制度のもと保護され、ニュルンベルクのみで生産される。