農務省のほか、『ワシントン・ポスト』紙や『ニューヨーク・タイムズ』紙のような大手メディア、そしてセオドア・ルーズベルト元大統領もこの計画の支持者で、カバ肉は「湖牛のベーコン」(lake cow bacon)という表現で宣伝された。