この取り引きのために出島商人、または出島売込商人と呼ばれる商人が奉行の監督を受けて、酒・醤油・塗物・蒔絵・道具・屏風・竹細工・反物・木綿などオランダ人の欲するものを納入し、長崎会所を通じて取り引きが行われた。