2003年(平成15年)からは弥栄町にある京都府の農業公園・丹後あじわいの郷で古代米の栽培体験指導を担い、「環境・グリーン・ツーリズム」を学ぶ神戸夙川学院大学観光文化学部の学生らを指導した。