いわゆる菓子パンではないので甘くなく、中国大陸や香港、台湾などでの朝食に、豆花(豆腐脳)、粥や豆乳の添え物としてよく食べられる。また、中華料理の点心や飲茶の際に供されることもある。天津煎餅の中に巻いたり、(ファントゥアン、、)というおにぎりに包んで食べることも一般的であり、広東省では腸粉で包んだものを(,)という。