従って、この酵素の2つの基質はs-アデノシル-l-メチオニンと3,5,7,8,3',4'-ヘキサヒドロキシフラボン(ゴッシペチン)、2つの生成物はs-アデノシル-l-ホモシステインと3,5,7,3',4'-ペンタヒドロキシ-8-メトキシフラボンである。