0.1 g以下、黄色ブドウ球菌0.1 g以下、0.1 g以下、"listeria monocytogenes" 0.1 g以下、ウェルシュ菌0.1 g以下、カビは1 g中10コロニー以下、旋毛虫100 g以下でなければならない。