コハクヒメジなど)は焼き魚、煮魚、魚肉練り製品などで食べられ、キントキダイ類(temenggong、大眼雞)、マナガツオ(bawal putih、鯧魚)やクロアジモドキ(bawal hitam、黒鯧)は中華料理の蒸し魚、煮魚などにされる。