1870年代にロシアのヴォルガ地方からカナダと米国に到着し始めたメノナイトは、未だにテーブルビートをベースにしたボルシチを避けており、代わりにメノナイトのボルシチには '(キャベツかザワークラウト入り)と '(スイバをベースにした「夏のボルシチ」)が含まれている。