ミンティは、1970年代に、ニューヨークへ赴き、有力なモデル・エージェントであったや、後にはロサンゼルスのニーナ・ブランチャード(nina blanchard)と契約して、人気モデルとなり、『コスモポリタン』、『グラマー』、『スポーツ・イラストレイテッド』をはじめ何十誌もの雑誌の表紙を飾り、多数の広告に登場した。