これは厳密には蜂蜜の定義に当てはまらないものであるが、ドイツでモミなどの針葉樹に寄生するアブラムシに由来する甘露蜜がモミのハチミツ("tannenhonig")として最高級品の扱いを受けるなど、ゲルマン諸国で人気が高い。