血中濃度は通常68.1±32.1(ng/ml)で40(ng/ml)を切ると脚気などの欠乏症状があらわれるといわれている。リン酸基は構造式右側のヒドロキシ基(oh基)に結合する。結合するリン酸の長さにより、チアミン一リン酸(tmp,thiamine monophosphate)、チアミン二リン酸(tpp,thiamine pyrophosphate)、チアミン三リン酸(ttp,thiamine triphosphate)がある。