歴代のトーマスカントルの中ではヨハン・ゼバスティアン・バッハ(任期:1723〜50年)が最も著名で、ここで『ヨハネ受難曲』『マタイ受難曲』『クリスマス・オラトリオ』といった代表的作品が創作・初演された。