協議会が承認した大学・短期大学・専門学校の学部・学科・専攻において、協議会が指定した科目を全て履修して単位を修得し、資格認定研修会に参加しレポートを提出して、大学・短期大学・専門学校の学部・学科・専攻を卒業することで、食品科学技術認定証書が授与され、フードサイエンティストを名乗ることが出来る。