13〜14世紀スペインの錬金術師・科学者で、モンペリエ大学医学部の教授だったアルナルドゥス・デ・ビラ・ノバ(arnaldus de villa nova,c.1235-1313,アルノー・ド・ヴィルヌーブとも)が、ロー・クレレット(l'eau clairette)という薬用リキュールを作成した。