大坂夏の陣の翌年で、江戸開府から13年後の1616年(元和2年)、下総国・銚子(現千葉県銚子市)の豪農、第三代田中玄蕃が、摂津国・西宮(現兵庫県西宮市)の酒造家、真宜九郎右衛門の勧めで、銚子で溜醤油の醸造を始めたのが同社の起源である。