アスパラギン酸アミノ基転移酵素(アスパラギンさんアミノきてんいこうそ、aspartate aminotransferase,art,)は、アスパラギン酸とα-ケトグルタル酸をオキサロ酢酸とグルタミン酸に相互変換する酵素である。