Chapati au Chapathi ni aina ya mkate ambao haukufura (inayojulikana kama roti) kutoka Bara Hindi. Matoleo yake hupatikana nchini Turkmenistan, katika nchi za Afrika Mashariki: Uganda, Kenya na Tanzania na katika Afrika Magharibi, na miongoni mwa nchi nyingine, Ghana. Chapati iliandikwa kwenye Ain-i-Akbari, hati ya karne ya 16, na Kiongozi wa Mughal aliyekuwa afisa wa Akbar, anayeitwa Abu'l-Fazl ibn Mubarak. Ngano, ambayo ni mazao makuu Asia ya Kusini, ndiyo inayotumiwa. Chapati ni aina ya roti (mkate). Maneno haya mawili hutumika kwa kubadilishana mara nyingi. Roti ni jina la mkate wowote usiofura. Aidha, chapati ni aina ya roti iliyotokana na unga wa ngano na kupikwa kwenye tava (chombo cha kupikia kinachotumiwa kupikia chapati). Chapati hutayarishwa kutoka unga (wa ngano) uliyokandwa, unga wa 'atta' kwa lugha ya Kiurdu / Hindi / Punjabi / Kibengali na maji. Baadhi ya watu pia huongeza chumvi pamoja na / au mafuta kwenye unga wa kukandwa. Sehemu ndogo ndogo ya donge la unga uliokandwa hukatwa na husukumwa kwa kutumia mpinimpaka iwe umbo la mviringo.