Jacobus Henricus van 't Hoff (30 Agosti 1852 – 1 Machi 1911) alikuwa mwanakemia kutoka nchi ya Uholanzi. Hasa alichunguza sifa za kifizikia ndani ya kemia na kuweka msingi wa taaluma ya kemia ya kifizikia. Mwaka wa 1901 alikuwa mshindi wa kwanza wa Tuzo ya Nobel ya Kemia.