Chumvini ni mahali ambapo chumvi huvunwa kwa wingi. Nchini Tanzania chumvi huvunwa hasa katika mkoa wa Lindi na mikoa mingine mingi yenye bahari. Chumvi hutolewa ikiwa ya mawe na hupelekwa viwandani kwa ajili ya kusagwa na pengine kuongezewa madini mbalimbali kama kalisium, iodini n.k.