Mhunze ni kata ya Wilaya ya Itilima katika Mkoa wa Simiyu, Tanzania. Kwa mujibu wa sensa iliyofanyika mwaka wa 2012, kata ilikuwa na wakazi wapatao 11,835 waishio humo. Msimbo wa posta ni 39203. Sensa ya 2012, Simiyu Region - Itilima District Council