Aminata Mbengue Ndiaye ni mwanasiasa wa Senegal. Mnamo mwaka wa 2012, aliteuliwa kuwa Waziri wa Mifugo na Uzalishaji wa Wanyama katika serikali ya Waziri Mkuu Abdou Mbaye na kutoka 2014 chini ya serikali ya Waziri Mkuu Mahammad Boun Abdallah Dionne hadi 5 Aprili 2019, wakati aliteuliwa kuwa Waziri wa Uvuvi na Uchumi wa Bahari. Anahudumu pia kama meya wa Louga, na kwa sasa ni mwenyekiti wa vuguvugu la wanawake la Chama cha Kijamaa cha Senegal. Hapo awali, Ndiaye aliwahi kuwa Waziri wa Wanawake, Watoto na Familia, na pia Waziri wa Maendeleo ya Jamii na Mshikamano wa Kitaifa chini ya urais wa Abdou Diouf.