Vitamini A ni aina ya vitamini ambayo hupatikana kwenye baadhi ya matunda na mizizi kwa ajili ya kusaidia uwezo wa macho kuona. Mfano wa mzizi wenye vitamini A ni karoti; mfano wa mboga ni mchicha; mfano wa matunda tajiri katika vitamini A ni chungwa n.k. Yapo madhara yanayotokana ukosefu au upungufu wa vitamini A; miongoni mwa madhara hayo ni magonjwa kama vile "ukavu macho". Madhara ya ugonjwa huo ni kama vile: 1. macho kuwasha 2. macho kushindwa kuona ipasavyo hasa usiku.