Kokoto ni vipande vidogovidogo vya mawe makubwa au miamba. Kokoto hupatikana baada ya kupasuliwa kwa miamba hiyo. Mara nyingi kokoto hupatikana kwa njia asilia hasa kama mashapo katika njia ya mto. Kwa mahitaji ya ujenzi kokoto hutengenezwa pia kwa kutumia mitambo. Kumegawanyika katika sehemu mbalimbali: baadhi ya njia hizo ni upasuaji wa kutumia nyundo au mashine ya kuvunja. Kokoto zinatumika kwa wingi pamoja na sementi katika ujenzi wa barabara, nyumba n.k. Zege