الحسين الهواري، توفا ف 22 دجنبر 2021 ف لمحمدية، كان شاف طباخ مغريبي معروف، مهتم ب تّاريخ ديال طّبخ لمغريبي. كان حصل علا عاداد د لجوايز د طّبخ ف موساباقات عالامية، ؤ كان عضو ف لأكاديمية لفرانساوية لوطنية د طّبخ. عندو مقالات ؤ ڤيديوات بزاف كيهضر فيهوم علا تّاريخ ديال أطباق ؤ مأكولات مغريبية بحال كسكسو، طّاجين، لخليع، أملو، لحريرة ؤ غيرهوم. الحسين الهواري معروف ب لمواقف ديالو لي كيدافع فيها علا تامغرابيت ديال لأطباق لمغريبية، ضد دّيعاءَات لي كاتݣول بلي عندها ؤصول من بلدان خرين، ؤلا بلي كلها مشتاركة معا بلدان لمغريب لكبير. إيسابيل دروموند براݣا، پاولو دروموند براݣا، الحسين الهواري، أريزا ماريا روشا (2019). Cuscuz: identidades e recriações [كسكسو: هويات ؤ متعات] (بلبرتغالية). ردمك 9789896419691.CS1 maint: uses authors parameter (link) "الكسكس المغربي وفق الطريقة التقليدية" (pdf). مجلة لفنون (بلعربية) (2): 112–113. ماي 2019. "وداعا الشاف الحسين الهواري" (بلعربية). 22 دجنبر 2021. "الباحث المغربي في الطبخ "الحسين الهواري" يكتب حول "الخليع"" (بلعربية).