البطاطا فى مصر وبتتسمى فى الدول العربية البطاطا الحلوة وبيسموا البطاطا بطاطس هى نبات جذري وليها طعم سكري حلو. الجزء المستعمل للأكل عبارة عن جدر منفوخ ، كبير،، طعمها حلو. اصل البطاطا امريكا الوسطى وامريكا الجنوبية. حسب الفاو سنة 2005 الصين هى أكتر دولة فى العالم بتزرع بطاطا؛ بتوفر حوالي 83 ٪ من امدادات العالم منظمة الأغذية والزراعة البطاطا الحلوة مصدر كويس للبروتينات القليلة السعرات عكس باقي الخضروات النشوية , وهي قليلة برضه فى السكر. وفوايد البطاطا ممكن نلخصها فى النقاط دي: تخفيف الالتهابات: بتعمل على مقاومة الالتهابات زي الربو والنقرس والمفاصل. بتلين الجهاز الهضمي صحية للقلب لأن فيها البوتاسيوم اللى بيحافظ على توازن السوايل بالجسم بتحمي المدخنين من امراض الرئة لأن فيها فيتامين أ كتير غذاء كويس للرضع ممكن تزود الأجسام الرفيعةة بتتخلص من التجاعيد اللى فى الوش بتحمي من امراض العيون بتساعد فى تنظيم السكر بالدم فوائد البطاطا الحلوة فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن: بطاطا ↑ معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/794650 — المؤلف: جان باتيست لامارك — العنوان : Tableau encyclopédique et méthodique des trois règnes de la nature.