الرم Rum مشروب كحولي متقطر , يتقطر الروم من تخمر مولاس صناعة قصب السكر ، و يأخذ لون الكرملة، و تكون نسبة الكحول فيه40% ينتج الروم فى معامل السكر اللتي تغلي السكر إستخلاص مولاس قصب السكر ويختلط مع العسل الاسود فى براميل ضخمه للغليان. بعدها يوضع الروم فى براميل كبيرة من البلوط حتى يأخذ الروم لونه . غالبية انتاج الروم فى العالم يتصنع فى منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية مثل جمهورية الدومينيكان وجواتيمالا وكولومبيا وفنزويلا وجامايكا ، و جيانا ، و بورتوريكو ، و برازيل ، و كوبا.