يوحنا بن زكريا بن سباع كان من علما الاقباط فى القرن 13. له كتاب مشهور اسمه: ”الجوهرة النفيسة فى علوم الكنيسة“ فى 113 فصل، شرح فيه حاجات كتيره بتخص الكنيسه و طقوسها و قوانينها فى اسلوب مختصر مفهوم. الكتاب ده فيه منه نسخ مخطوطه فى مكتبات أوروبا وفى المكتبه البطريركيه فى القاهره. واتطبع الكتاب فى مصر سنة 1902.