الروك مصطلح مصرى قبطى معناه عملية قياس الأراضى و حصرها و تسجيلها و تثمنيها، يعنى تقدير درجة خصوبة تربتها، و على الاسس دى بيتحدد خراجها و ضريبة الدوله المفروضه عليها. دلوقتى بيسموا العمليه دى " فك الزمام و تعديل الضرايب ". من اشهر الروكات التاريخيه اللى اتعملت فى مصر " الروك الحسامى " اللى اتعمل فى عهد السلطان حسام الدين لاجين و اشرف عليه الادارى القبطى " التاج الطويل " ، و " الروك الناصرى " اللى اتعمل فى عهد السلطان الناصر محمد بن قلاوون.