الشامپانيا (نطق: /ʃɑmˈpɑnjɑ/ او /ʃɑmˈbɑnjɑ/; فرنساوى: Champagne نطق: /ʃɑ̃paɲ/) هى نوع من انواع النبيت الغازى اللى بينتجوه فى منطقة فى شمال شرق فرنسا اسمها سامپان و منها خدت الشامپانيا اسمها. الشامپانيا بتتعمل من تلات انواع محددين من العنب: الپينو نوار Pinot Noir و الپينو مونييه Pinot Meunier (نوعين من العنب الاسود) و النوع التالت اسمه الشاردونيه chardonnay (عنب ابيض). بلانك دى بلانك (Blanc de blancs): يصنع من العنب الابيض الشاردونيه و يعتبر من المشروبات فاتحة للشهية و خصوصا مع الشوربه و السمك. بلانك دى نوار (Blanc de noirs): يصنع من العنب الاسود البينو نوار او البينو مونييه و لونها بيبقا ذهبي مصفر و يشرب مع اللحوم و الجبن. روزيه شامپين (Rosé Champagne): و هذا النوع ليس منتشر بكثرة و يمثل اقل من 5% من انتاج الشامپانيا.و يتم تصنيعه بطريقتين الطريقة الأولى أما بأضافة قليل نبيذ احمر للشامپانيا الاصليه بعد ما تتخمر او ساعات و هم بيعصرو العنب الاسود يتم ترك القشر التابع له ينقع قليلا قبل التخمير.