Die jaar 1631 was 'n gewone jaar wat volgens die Gregoriaanse kalender op 'n Woensdag begin het. Dit was die 31ste jaar van die 17de eeu n.C. Soos ander gewone jare het die jaar 12 maande, 52 weke en 365 dae gehad. 24 November – Die Hollanders steek die stad Olinda, in Brasilië aan die brand. 10 Julie – Douw Gerbrandts Steyn, die groot stamvader van die Steyn's in Suid-Afrika († 1700).