Elsenburg is 'n beroemde Kaapse herehuis, oorspronklik in 1618 gebou deur sekunde Samuel Elsevier, tweede in bevel na goewerneur Willem Adriaan van der Stel. Die ou huis is in 1754 gebou en later herbou en verfraai deur Martin Melck. Vandag is die landgoed deel van die Departement Landbou van die Universiteit van Stellenbosch. Dit is bekend vir sy navorsing op die gebied van vrugtekwekerye, wynmakery en verwante onderwerpe. Rosenthal, Eric (red.). Ensiklopedie van Suidelike Afrika. Londen en New York: Frederick Warne & Kie Bpk.