Die Simmentaler of Switserse Fleckvieh is 'n Switsersgeteelde dubbeldoelbeesras. Dit is vernoem na die Simmental – die vallei van die Simmerivier – in Berner Oberland, in die kanton Bern in Switserland. Dit is rooierig van kleur met wit merke, en word gebruik vir beide melk en vleis. As een van die ouer en wydverspreidste beesrasse in die wêreld, en aangeteken sedert die Middeleeue, het die Simmentalerras bygedra tot die skepping van 'n paar ander bekende Europese rasse, insluitende die Montbeliarde (Frankryk), die Pezzata Rossa d'Oropa (Italië), en die Fleckvieh (Duitsland en Oostenryk). Namibië (1893) en Suid-Afrika (1905) was die eerste lande buite Europa waar die ras suksesvol gevestig is. Hier is die ras hoofsaaklik gebruik vir vleisproduksie. Tans is die telersgenootskap, so ver as wat dieregetalle betref, die vierde grootste van die 32 nie-melkkoeirasse in Suid-Afrika. Die vernaamste redes vir hul gewildheid is hul kan gebruik word met groot sukses in kruisteling vir die teel van beide koeie met baie melk en swaar osse, 'n groot aantal verteenwoordig prestasie-getoetste bulle, omvattende advies en ander rasverbeteringsdienste aan sy telers, en diere wat nie die streng inspeksies deur raskenners slaag nie, word permanent uitgeskakel.