Niu Niu (die pseudoniem of professionele identiteit van Shengliang Zhang; Oosterse naamvolgorde: Zhang Shengliang) (gebore in 1997) is 'n Chinese pianis. Niu Niu is gebore in 'n musikale familie in Xiamen in die Fujian-provinsie in China. Nadat hy op 3-jarige ouderdom talent getoon het, het Niu Niu sy eerste klavierlesse by sy pa ontvang. Hy het later sy buiging enkele weke na sy sesde verjaardag gemaak met 'n program wat onder andere 'n Mozart-klaviersonate en Chopin étude ingesluit het. Hy het op 8-jarige ouderdom die jongste ingeskrewe student in die Shanghai konservatoria se 85-jarige geskiedenis geword. Hy het sedert sy tiende lewensjaar onder professor Hung-Kuan Chen studeer, aanvanklik aan die Shanghai konservatoria, en later aan die New England Konservatoria in Boston, waarheen Niu Niu en sy gesin verhuis het. In 2014 is Niu Niu, steeds onder leiding van prof. Chen, tot die Juilliard-skool in New York op 'n volle beurs aanvaar. In 2018 het hy gegradueer met 'n honneursgraad.