Li Peng (Chinees: 李鹏; pinyin: Lǐ Péng; 20 Oktober 1928 - 22 Julie 2019) was 'n Chinese politikus. Bekend as die 'Slagter van Beijing' vir sy rol in die Tiananmen-plein bloedbad. Li was van 1987 tot 1998 die vierde premier van die Volksrepubliek China en was die voorsitter van die Staande Komitee van die China se nasionale volksvergadering, die belangrikste wetgewende liggaam van China, van 1998 tot 2003. Li was vir die grootste deel van die negentigerjare tweede in die rangorde van die Kommunistiese Party van China (KPC) net na die destydse sekretaris van die Party, Jiang Zemin. Hy het tot sy aftrede in 2002 sy setel in die KPC Politburo Staande Komitee behou. Hy het sy setel in die KPC Politburo Staande Komitee behou tot met sy aftrede in 2002. Li was die seun van 'n vroeë kommunistiese rewolusionêr, maar is as kind wees gelaat toe sy pa deur die Kuomintang tereggestel is. Nadat hy Zhou Enlai in Sichuan ontmoet het, is Li grootgemaak deur Zhou en sy vrou, Deng Yingchao.