Eetbare beet is die penwortelgedeelte van 'n beetplant, ook in Noord-Amerika bekend as die tafelbeet, tuinbeet, rooi of goue beet, of eenvoudig net beet. Dit is 'n paar van die aangeplante variëteite van beet (Beta vulgaris) wat gekweek word vir hul eetbare penwortels en hul groenigheid. Hierdie rasse word geklassifiseer as B. vulgaris subsp. vulgaris Conditiva groep. Benewens as voedsel, word dit ook gebruik as voedselkleursel en as 'n medisinale plant. Baie beetprodukte word gemaak van ander B. vulgaris rasse, veral suikerbeet. Spinasiebeet Spinasie Beet as voedsel Snit deur 'n beet se penwortel Borscht Gerasperde beet-en-appelslaai Gesnyde piekelbeet Beetsap - 'n drankie Wikiwoordeboek het 'n inskrywing vir beet. Hierdie artikel is ’n saadjie. Voel vry om Wikipedia te help deur dit uit te brei.