'n Hidraat is 'n chemiese verbinding wat die reaksieproduk van 'n ander verbinding met water is. Baie soute vorm een of meer hidrate. Die blou kristalle van kopersulfaat wat uit waterige oplossing gevorm word is die pentahidraat CuSO4·5H2O. By verhitting verloor dit water en vorm bokant 100 oC die trihidraat CuSO4·3H2O. Verder verhitting stel die monohidraat CuSO4·H2O vry en uiteindelik die wit anhidraat CuSO4 self. Kopersulfaat is 'n voorbeeld van 'n regte hidraat. In sy kristalstruktuur kan die watermolekule goed herken word. In die pentahidraat word die Cu2+-ioon deur die suurstofatome van die watermolekule omring. In die anhidraat behoort die suurstofligande aan die sulfaat-ione. Dit verklaar die verskil in kleur. Talle hidrate kan as X·nH2O geskryf word, maar binne hulle struktuur het die watermolekule ander spesies gevorm. 'n Goeie voorbeeld van sulke pseudo-hidrate is As2O5·4H2O wat in werklikheid 2H3AsO4·H2O is: 'n hidraat van arseensuur, nie van arseenoksied nie. 'n Groot groep organiese verbindings word koolhidrate genoem. Hulle stoigiometrie kan as Cn·nH2O geskryf word, maar in werkelikheid bevat hulle geen watermolekule nie.