Die Kalamata-olyf is 'n groot, donkerpers olyf met 'n gladde, vleisagtige tekstuur, vernoem na die stad Kalamata in die suide van die Peloponnesos, Griekeland. Dit word gereeld as tafel-olywe gebruik, en word gewoonlik in wynasyn of olyfolie gepreserveer. Buite die Europese Unie word "Kalamata" algemeen gebruik as die naam van die variëteit en word wettiglik en algemeen gebruik vir sulke olywe wat oral gekweek word. Binne die EU word die naam egter met handelsnaamstatus beskerm, wat beteken dat die naam in die EU slegs vir olywe (en olyfolie) uit die Messinia-streek van Griekeland gebruik kan word. Olywe van dieselfde variëteit wat elders gekweek word, word as Kalamon-olywe in die EU bemark. Kalamata-olywe word so genoem omdat hulle oorspronklik in Kalamata in Messinia en ook in die nabygeleë Laconia verbou is, albei op die Peloponnese-skiereiland. Hulle word nou op baie plekke regoor die wêreld gekweek, ook in die Verenigde State en Australië. Dit is amandelvormige, mollige, donkerpers olywe van 'n boom wat van die gewone olyf onderskei word weens die grootte van die blare, wat tot twee keer so groot as ander olywe word.