Die tong is 'n gespierde hidrostatiese orgaan op die vloer van die mond van die meeste gewerwelde diere wat kos manipuleer vir mastikasie (kou van kos met tande). Dit is die primêre orgaan vir smaak (die proe), omrede die boonste oppervlak van die tong bedek is met honderde smaakpapille. Die tong is uiters sensitief, is ryklik van bloedvate en senuwees voorsien, en word gedurig deur speeksel klam gehou. In die mens besit die tong 'n sekondêre funksie van fonetiese artikulasie. Die tong dien ook as 'n natuurlike middel vir die skoonmaak van 'n mens se tande. Die vermoë om verskillende smake te onderskei is nie in verskillende dele van die tong gelokaliseer, soos algemeen geglo word nie. Die tong het drie belangrike funksies. In die eerste plek is dit 'n smaakorgaan Stel jou in staat om die kos te kan proe Tweedens speel dit 'n belangrike rol in die kouproses: Stoot kos tussen die tande tydens die Meng voedsel met die speeksel Rol voedsel in 'n bolletjie om te sluk Help om voedsel af te sluk 'n Derde uiters belangrike funksie het met die spraakproses te doen.