'n Ester is 'n organiese verbinding met 'n algemene formule R1(CO)OR2. (R2≠H) Esters kan ontbind in 'n karboksielsuur R1COOH en 'n alkohol R2OH. Hierdie reaksie word verseping genoem, omdat die vervaardiging van seep op hierdie chemie gebaseer is. Esters van eenvoudige R-groepe is gewoonlik taamlik vlugtige en welriekende verbindings. Hulle is effens polêre oplosmiddels wat baie aanwendings vind. Vette is esters van gliserol, wat 'n alkaantriol is met drie -OH-groepe en vetsure wat dikwels 20-22-24 koolstofatome het. 'n Taamlik kort vetsuur is bottersuur wat net 4 koolstofatome het. Hierdie chemie-verwante artikel is 'n saadjie. U kan die wikipedia help deur dit uit te brei. Wikiwoordeboek het 'n inskrywing vir ester.