Sorabistiek is die wetenskap van die twee Sorbiese taalvariante en hul literatuur. Sorabistiek as 'n selfstandige wetenskaplike dissipline is in 1933 aan die Karels-universiteit te Praag, Tsjeggië gevestig en word daar tot vandag toe as studievak aangebied. Die Universiteit van Leipzig in Sakse beskik oor die enigste akademiese instituut vir Sorabistiek in Duitsland. 'n Reeks wetenskaplike publikasies, die Potsdamer Beiträge zur Sorabistik, word deur wetenskaplikes van die Universiteit van Potsdam in Brandenburg uitgegee. Die geskiedenis van institusionele Sorabistiek in Duitsland het eers met die stigting van die Institut für Sorbische Volksforschung in Bautzen en die Instituut vir Sorabistiek in Leipzig in die 1950's begin. Die wetenskaplike navorsing en studiefasiliteite aan die Universiteit van Leipzig is die enigstes van hul soort. Nogtans is daar 'n dringende behoefte aan gegradueerdes in Neder-Lausitz (Brandenburg) en Bo-Lausitz (Sakse) - twee streke waar Sorbiessprekendes as etniese minderheid amptelik deur die Duitse staat erken word. Sodoende het tussen 20 000 en 40 000 bewoners aanspraak op Sorbiese moedertaalonderrig vir hul kinders. Leerboek vir Bo-Sorbies Geargiveer 9 Augustus 2011 op Wayback Machine (de) Universiteit van Leipzig: Instituut vir Sorabistiek Geargiveer 29 November 2004 op Wayback Machine