Grytviken is die hoofstad en grootste dorp van die Suid-Georgië en die Suidelike Sandwicheilande, 'n oorsese gebied van die Verenigde Koninkryk. Die dorp is met 'n bevolking van twee mense 'n spookdorp en het 'n oppervlakte van 4 km². Die dorp is in November 1904 deur die Sweedse landmeter Johan Gunnar Andersson gestig. Naby die verlate walvisstasie lê King Edward Point, wat as hoofstad van Suid-Georgië en die Suidelike Sandwicheilande dien. Die stigting van die Grytviken-nedersetting, op 16 November 1904, word toegeskryf aan die Noorse kaptein Carl Anton Larsen. Hy het hom aan die rand van Suid-Georgië gevestig wat reeds deur walvisjagters besoek is. Die naam "Grytviken" is egter Sweeds en beteken "Potbaai". Hierdie naam is twee jaar voor die stigting deur die Sweedse argeoloog en geoloog Johan Gunnar Andersson gegee, na die flesse wat gebruik is om lewertraan te berei. Die bekende Arktiese ontdekkingsreisiger Ernest Shackleton is in die Grytviken-begraafplaas begrawe. Hy is in 1922 aan boord van die Quest dood terwyl sy boot in die hawe geanker het. Die oorskot van sy kollega Frank Wild is ook hier herbegrawe.