Macaroni is ’n verskeidenheid droë pastas wat tradisioneel in verskillende vorms en groottes vervaardig word. Dit word van durummeel gemaak en word gewoonlik in kort stukkies gesny. Sommige tuispastamasjiene kan macaroni maak, maar gewoonlik word dit in groot maat in fabrieke vervaardig. In Italië verwys die woord maccheroni na reguit, kort, silindervormige soorte pasta, maar ook na geregte wat met lang pastasoorte soos spaghetti gemaak word, soos maccheroni alla chitarra en frittata di maccheroni. Die woord is afgelei van die Italiaanse term maccheroni, die meervoud van maccherone. Die verskillende soorte verskil van mekaar deurdat sommige glad en reguit is en ander riwwe in die lengte het, soos rigatoni en tortiglioni, of gekrom is, soos chifferi, lumache en lumaconi. Die produk en naam kom egter oorspronklik van die Antiekgriekse makaria. Akademici stem geredelik saam die woord is afgelei van die Griekse μακαρία (makaria), ’n soort gortsop wat voorgesit is om die afgestorwenes te herdenk. Dié woord kom weer van μάκαρες (makares, "geseënde afgestorwenes") en uiteindelik van μακάριος (makarios, "geseënd, gelukkig").