El diputado Raymundo Atanacio Luna: El artículo 4o. de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos establece que todas las personas tienen derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. El 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, con el objetivo de crear conciencia entre las autoridades, el sector privado, la sociedad civil y el público, en general, sobre la necesidad de fortalecer las acciones para prevenir, manejar y detectar los riesgos de contaminación de los alimentos durante los procesos productivos y de consumo. La inocuidad alimentaria es un conjunto de medidas que se aplican durante la producción, almacenamiento y distribución de los productos agroalimentarios para reducir el riesgo de que se contaminen por agentes como las hormonas, los antibióticos, plaguicidas, los virus, bacterias, pedazos de metal, astillas, entre otros. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, señala que al día de hoy, aproximadamente una de cada diez personas en el mundo se enferma después de comer los alimentos contaminados. A muy a menudo la insalubridad alimentaria es visible hasta que sufres una intoxicación, lo que conlleva a una amenaza para la salud humana, particularmente para los más vulnerables como son los lactantes, los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las personas mayores. Los alimentos de origen animal no cocinados, las frutas y hortalizas contaminados con heces y los mariscos crudos que contienen biotoxinas marinas, son patógenos de transmisión alimentaria que pueden causar diarreas graves e infecciones debilitantes como la meningitis. Por lo anteriormente expuesto, es fundamental garantizar que los alimentos que consumimos las y los mexicanos sean inocuos y de gran importancia para la promoción de la salud y la erradicación del hambre, dos de los objetivos principales de la Agenda 2030. No puede haber seguridad alimentaria sin inocuidad de los alimentos en nuestro país, donde la cadena de suministros alimentarios se ha vuelto más compleja, ya que cualquier incidente adverso relativo a la inocuidad de los alimentos podría afectar negativamente a la salud pública, el comercio y la economía a nivel mundial. Razón por la cual es necesario brindar certeza a las y los consumidores que durante cada etapa de cada cadena productiva se apliquen medidas de higiene para que los alimentos estén libres de contaminantes que pudieran poner en riesgo su salud y su vida. Derivado de lo anterior, la eficacia de los sistemas de control de la calidad de inocuidad de los alimentos es vital, no solo para salvaguardar la salud y el bienestar de las personas, sino también para impulsar el desarrollo económico y mejorar los medios de vida al promover el acceso a los mercados regionales nacionales e internacionales. Adoptando las medidas preventivas a las unidades de producción, empaques y comercializadoras que se aplican en los sistemas de reducción de riesgos, contaminación, las buenas prácticas agrícolas, pecuarias, acuícolas y pesqueras que hacen más competitivo al sector, permitiendo que sus mercancías puedan colocar en más y mejores mercadores, así como el buen uso y manejo de agroquímicos con lo que se garantizará que las y los mexicanos disfrutemos de alimentos sanos y de calidad. En resumen, la inocuidad de los alimentos y la protección al consumidor se debe ejercer desde la finca a la mesa, desde la producción agrícola hasta el consumo final. Estas medidas preventivas abarcan el cultivo de vegetales, la crianza de ganado, la manipulación de productos del transporte, la industrialización, el envasado, el etiquetado, el comercio y la información al consumidor. Una responsabilidad que debe ejercer de manera conjunta con el gobierno, la industria y los consumidores. Por lo que el objetivo de esta iniciativa es fortalecer las economías nacionales, el comercio, el turismo y la seguridad alimentaria y nutricional, la salud humana, así como el sistema agroalimentario, que son fundamentales para el desarrollo sostenible de nuestro país. Concluyo. Por ello, agradezco a la presidenta de la Comisión de Desarrollo y Conservación Rural...