El diputado Mario Ernesto Dávila Aranda: Con su permiso señor presidente. Compañeras y compañeros diputados. En mi carácter de diputado federal de la fracción parlamentaria del Partido Acción Nacional, someto a consideración la presente iniciativa con proyecto de decreto por el que se deroga el inciso f) de la fracción III del artículo 115 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, conforme a la siguiente: EXPOSICIÓN DE MOTIVOS: Los centros de sacrificio en México, son de diversos tipos. Son plantas Tipo Inspección Federal, conocidos como TIF, rastros municipales, rastros particulares y mataderos clandestinos. Las plantas TIF cumplen con la normatividad federal y están autorizadas por la SAGARPA para sacrificar, beneficiar, conservar y aprovechar el ganado para rastro como también la industrialización sanitaria de la carne y así aprovechar sus carnes, sus productos y subproductos. Cuentan con el equipo adecuado para el manejo higiénico de la carne; al personal se le dota del equipo y uniformes adecuados, los animales son sacrificados de la manera más humanitaria posible y, una vez sacrificados, son tratados de la manera más higiénica y nunca tocan el suelo. Una vez cortadas las canales, son colgadas y puestas en cámaras de refrigeración. El equipo, una vez utilizado, es tratado y lavado con productos químicos y con un estricto control de calidad, lo que permite garantizar que la carne va a estar libre de enfermedades o de parásitos por un mal tratamiento. Sin embargo, la experiencia en México señala que el problema está en los rastros municipales. Virginia Villanueva señala que los rastros municipales en México dan el tratamiento más antihigiénicos e inadecuado a la carne debido a que no cuentan con las instalaciones adecuadas. Los animales son maltratados y son sacrificados sin ninguna sensibilización; no se cuida la salud y las posibles enfermedades que el animal pueda tener y transmitir al humano. No se lava adecuadamente, no se refrigera y se dan condiciones totalmente distintas al manejo de una planta tipo Tif. Es así que la medición del rastro municipal comprende proporcionar a la ciudadanía carne y vísceras con baja cuenta bacteriana, debido a la ejecución constante de medidas de inspección sanitaria e higiene en sus diferentes procesos. Sin duda alguna una buena parte de los rastros municipales en México no cumplen con estas condiciones. Incluso muchos municipios no prestan el servicio de rastro municipal. En este escenario se pueden presentar diferentes enfermedades como la tuberculosis o la cisticercosis. Además, si a estas condiciones le agregamos los hábitos alimenticios que tenemos los mexicanos al consumir vísceras, embutidos y tacos de todo tipo, debemos entonces tener mucho cuidado con el origen y tratamiento de las carnes que consumimos. La responsabilidad de ello recae en los gobiernos municipales y es su obligación darles el cuidado y el tratamiento adecuado. Muchas veces queda en el olvido por ser uno de los servicios que poco vemos y de los cuales muchos no se preocupan. Sin embargo, la función del rastro es tan importante como la prestación de los servicios de salud. Ahí radica su trascendencia: en la afectación a la salud que pueda generar la ausencia del cuidado en el tratamiento de la carne. Tomando en consideración lo anterior, actualmente el artículo 115, en su fracción III, contempla que: "Artículo 115, fracción III. Los municipios tendrán a su cargo las funciones y servicios públicos siguientes: inciso f) rastro". Como ya se ha mencionado, por su característica de ser un servicio público y ser un mandato constitucional, a los municipios de la República les corresponde el desahogar y complementar lo dispuesto en nuestra carta magna y, por ende, tienen a su cargo los rastros municipales. La experiencia en ese ámbito se anula o más bien es inexistente. Puede ser que la propuesta sea tajante y radical, considerando el espíritu con el cual fueron creados los rastros; sin embargo, la realidad ha superado al espíritu del constituyente, pues si bien los rastros aún existen, no cumplen con el objetivo para el cual fueron creados, ya que las deficientes condiciones sanitarias en muchos rastros derivados de la falta de instalaciones y equipos modernos, las malas condiciones de aseo en los locales donde se faenan las canales, mesas de trabajo y vehículos en los que se transportan las mismas, malos hábitos sanitarios de los trabajadores, deficiente limpieza de los utensilios e indumentaria de trabajo, falta de aseo de los servicios sanitarios destinados al uso de los obreros del rastro, falta de estrategias tendientes a evitar la proliferación de la fauna nocivo, todo ello contribuye a la contaminación exógena de la carne. Por lo tanto, la seguridad de una producción no se garantiza mediante el examen bacteriológico del producto terminado, sino a través de un riguroso cumplimiento del proceso, respetando la formulación y realizando una continua y confiable inspección sanitaria. Por lo tanto, es tiempo de cambiar nuestra visión, es tiempo de dejar de mantener con el presupuesto del erario público los centros de sacrificio municipal. Es tiempo de que los particulares que aboquen al sacrificio, conservación y aprovechamiento del ganado, de la industrialización sanitaria de la carne de los animales y de todo lo que con ello lleve a la alimentación de la población. Por supuesto todo ello encaminado a observar, implementar y sobre todo cumplir todas y cada una de las disposiciones sanitarias e higiénicas que tanto la ley como las normas sanitarias oficiales les impongan. Por lo anteriormente expuesto y con fundamento en los artículo 71 fracción II de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, así como los artículos 55 fracción II, 56, 62 del Reglamento para el Gobierno Interior del Congreso General de los Estados Unidos Mexicanos, me permito someter a la consideración del pleno de la Cámara, la iniciativa con proyecto de decreto por el cual se deroga el inciso f) de la fracción III del artículo 115 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, para quedar como sigue. Articulo 10., Se deroga el incido f) de la fracción III del artículo 115 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, para quedar como sigue: Artículo 115, fracción III, inciso f): Se deroga. Artículos transitorios Primero.- Hasta en tanto el servicio del rastro sea asumido por particulares, deberá seguir realizándose por el municipio. Segundo.- El presente decreto entrará en vigor al siguiente día de su publicación en el Diario Oficial de la Federación. Señor Presidente, le suplico que por motivo de tiempo sea insertada íntegramente esta iniciativa en el Diario de los Debates. Por su atención, compañeros, muchas gracias.