callofthenight1/gaokao-sft-chinese-strict-abcd-v3 huggingface dataset:
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：在日常生活中，下列做法正确的是（ ）
A. 用甲醛浸泡虾仁
B. 焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉
C. 用霉变的谷物做饲料
D. 为防止骨质疏松，长期摄入过量的钙元素

A、甲醛能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，还会诱发癌变，故A错误；
B、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的酸发生反应，生成大量的气体，从而使糕点变得松软和香甜，故B正确；
C、霉变的谷物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在高温下仍能存活，人吃了用这种饲料饲养的动物后，黄曲霉毒素会进入人体，能够危害肝脏健康，甚至诱发肝癌，故C错误；
D、长期摄入过量的钙元素，由于人身体内的竞争抑制，钙多了，还严重影响铁、锌、镁、磷的生物利用率，会引起孕妇尿路结石、高钙血症、碱中毒等危害，故D错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：小明的妈妈总是膝盖疼，医生说她骨质疏松，需要补钙，下列食品中不适合的是（ ）
A. 小白菜
B. 虾皮
C. 豆浆
D. 牛奶

A、小白菜中富含维生素C，A符合题意；
B、虾皮中富含蛋白质和钙，B不符合题意；
C、豆浆中富含蛋白质和钙，C不符合题意；
D、牛奶中富含钙、维生素D和蛋白质等，D不符合题意．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：关注健康，预防疾病．下列叙述正确的是（ ）
A. 口腔中的唾液含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖
B. 碘是人体一种必须的微量元素，是假装下激素的重要成分
C. 人体缺少维生素C会引起贫血，吃水果可以为人体补充维生素
D. 纤维素是构成植物细胞的基础物质，属于糖类，在人体内可以转化为葡萄糖

A、唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，故A错误．
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；故B正确．
C、人体缺少维生素C，会引发坏血病，故C错误．
D、纤维素是构成植物细胞的基础物质，它属于糖类，但并不能给人体消化吸收，但它可以起到促进肠蠕动、帮助消化的作用，故D错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：关于下列生活经验和化学知识的叙述中，正确的是( )
A. 人体不可缺铁，缺铁赶快补铁单质
B. 人们为了提高化肥的肥效，把铵态氮肥与草木灰(碱性物质)混合施用
C. 洗涤剂可以使油污溶于水，形成溶液
D. 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物可以缓解重金属中毒

A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，但在血红蛋白中铁为+2价，应补二价铁，所以错误．
B、草木灰的主要成分是碳酸钾，其水溶液呈碱性，能与铵态氮肥反应生成氨气，降低肥效，所以错误．
C、洗涤剂去油污是利用乳化作用原理，即把油污变成细小的油滴，所以错误．
D、重金属中毒的实质是重金属离子能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理活性，喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物，可防止人体的蛋白质被破坏，从而起到解毒作用，所以正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：人误服重金属盐中毒后．为了减轻毒性．可服用下列物质中的( )
A. 水
B. 食盐水
C. 鸡蛋清
D. 肥皂水

A、水中不含有蛋白质，故选项错误．
B、食盐水中含有氯化钠，不含蛋白质，故选项错误．
C、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，故选项正确．
D、肥皂水呈碱性，不含蛋白质，故选项错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列做法你认为合理的是( )
A. 用甲醛溶液浸泡水产品
B. 用聚乙烯制作食品保鲜膜
C. 用添加苏丹红的饲料喂鸭子
D. 用水将霉变大米清洗后食用

A、甲醛有毒，能破坏人体内蛋白质的结构，不能浸泡水产品，所以错误．
B、聚乙烯和聚氯乙烯不同，不含有毒的氯元素，使用时不会产生有毒物质，所以正确．
C、苏丹红可以致癌，不能食用，用添加苏丹红的饲料喂鸭子，毒素会通过鸭肉进入人体，所以错误．
D、霉变大米内含有有毒的黄曲霉素，也难以清洗，所以错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行．新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质．下列食品的处理方法符合《食品添加剂使用卫生标准》的是( )
A. 用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳
B. 用工业石蜡给水果上蜡“美容”
C. 用甲醛溶液保鲜鱿鱼
D. 食用蟹黄汤包时蘸上香醋

A、硫磺熏蒸会产生二氧化硫，二氧化硫有毒，会污染白木耳，故A错误，
B、工业石蜡一般从石油当中直接提取，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、蘸醋可以调味，可以消除油腻感，故D正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：通过学习化学，我们了解了许多化学物质，下列有关物质用途描述正确的是( )
A. 食品厂用小苏打焙制糕点
B. 酒厂可用工业酒精勾兑饮料酒出售
C. 为使海产品颜色鲜亮可用甲醛溶液浸泡
D. 霉变的花生经过抛光、油炸等工序处理后就可以食用

A、碳酸氢受热后生成二氧化碳气体，使面喧软，所以A正确，
B、工业酒精中含有甲醇，甲醇有剧毒，人饮用会使人中毒，所以B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以C错误，
D、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以D错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列中学生营养餐的食品中，含丰富蛋白质的是（ ）
A. 馒头
B. 大米粥
C. 鸡蛋
D. 炒青菜

A、馒头中主要含有糖类物质，所以错误．
B、大米粥中主要含有糖类物质，所以错误．
C、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以正确．
D、炒青菜中主要含有维生素，所以错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列各种饮品中，能为我们提供维生素的是（ ）
A. 牛奶
B. 果汁
C. 雪碧
D. 矿泉水

A、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
B、果汁中富含维生素，故选项正确．
C、雪碧中富含糖类，故选项错误．
D、矿泉水提供的是水和无机盐，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中富含维生素的是（ ）
A. 菜油
B. 面粉
C. 蔬菜
D. 豆腐

A、菜油中所含的主要营养素是油脂，故选项错误．
B、面粉中所含的主要营养素是糖类，故选项错误．
C、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，故选项正确．
D、豆腐中所含的主要营养素是蛋白质，故选项错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（ ）
A. 糖类
B. 油脂
C. 蛋白质
D. 维生素

A、馒头、米饭中含有较多的淀粉，淀粉属于糖类．故A符合题意；
B、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是油脂，故B错误；
C、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是蛋白质，故C错误；
D、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是维生素，故D错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：在初中化学学习中，我们知道了许多健康常识，下面四种做法中有益于人体健康的是（ ）
A. 健康人应多吸纯氧
B. 长期饮用硬水补钙
C. 食用新鲜蔬菜
D. 吸烟提神

A、空气中氧气足以维持正常健康人的呼吸作用，健康人多吸纯氧会导致氧化反应放出的热量多，导致体温升高，不利于身体健康，故A错误；
B、长期饮用硬水，对人体健康不利，故B错误；
C、新鲜蔬菜水果中含有较多的维生素，食用新鲜蔬菜有利于身体健康，故C正确；
D、吸烟的烟气中含有对人体有害的物质，故D错误；
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：从化学的视角认识下列食物，其中富含蛋白质的是（ ）
A. 凉拌黄瓜
B. 红烧肥肉
C. 玉米窝头
D. 清蒸鱼

A、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
B、红烧肥肉中富含油脂，故选项错误．
C、玉米窝头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、清蒸鱼中富含蛋白质，故选项正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：某同学出现了腹泻症状，医生建议暂不要吃富含蛋白质和油脂的食物，那么他应该选择的食物配餐是( )
A. 大米饭、红烧鱼
B. 馒头、小咸菜
C. 油条、豆浆
D. 鸡蛋、牛奶

A、大米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鱼中富含蛋白质；故选项不符合题意．
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；小咸菜中富含维生素；故选项符合题意．
C、油条中富含淀粉、油脂，淀粉属于糖类；豆浆中富含蛋白质；故选项不符合题意．
D、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，故选项不符合题意．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列说法正确的是( )
A. 新鲜的水果富含维生素
B. 凡是盐都能作调味品
C. 碘是“智慧元素”摄入越多越好
D. 霉变的大米洗净煮熟后可食用

A、新鲜的水果、蔬菜中含有丰富的维生素，故选项说法正确．
B、盐不一定能作调味品，如亚硝酸钠有毒，不能做调味品；故选项说法错误．
C、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏或过多均会患甲状腺肿大，故选项说法错误．
D、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净煮熟后也不能食用；故选项说法错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列实物富含糖类的是（ ）
A. 鸡蛋
B. 黄瓜
C. 牛肉
D. 米饭

A．鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
B．黄瓜中富含维生素，故选项错误．
C．牛肉中富含蛋白质，故选项错误．
D．米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
故填：D．
根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：糖类是人体主要的供能物质．下列食品中富含糖类的是（ ）
A. 牛肉
B. 鸡蛋
C. 大米
D. 西红柿

A、牛肉中富含蛋白质，故选项错误．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
D、西红柿中富含维生素，故选项错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：方便面因为具有方便、省时、经济的特点，已经成为广大消费者理想的快餐食品．下列方便面配料中富含蛋白质的是（ ）
A. 面饼
B. 肉酱包
C. 调料包
D. 蔬菜包

A、大米中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
B、肉酱包中主要含有蛋白质和油脂，所以正确．
C、调料包富含无机盐等，所以错误．
D、蔬菜包中主要含有维生素，所以错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A. 蔬菜
B. 鸡蛋
C. 大米
D. 植物油

A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、植物油中富含油脂，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法．其主要原因是萝卜中富含有人体需要的（ ）
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 淀粉
D. 油脂

A、萝卜中主要富含人体需要维生素，而不是蛋白质；故错误；
B、萝卜中主要富含人体需要维生素；故正确；
C、萝卜中主要富含人体需要维生素，而不是淀粉；故错误；
D、萝卜中主要富含人体需要维生素，而不是油脂；故错误；
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”其中“青菜萝卜”富含的营养素是（ ）
A. 糖类
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 脂肪

A、“青菜萝卜”中富含维生素，不是富含糖类，故选项错误．
B、“青菜萝卜”中富含维生素，故选项正确．
C、“青菜萝卜”中富含维生素，不是富含蛋白质，故选项错误．
D、“青菜萝卜”中富含维生素，不是富含脂肪，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A. 米饭馒头
B. 红烧鲤鱼
C. 凉拌黄瓜
D. 红薯粉条

A、米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、红烧鲤鱼中富含蛋白质，故选项正确．
C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
D、红薯粉条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：维生素C能增强人体对疾病的抵抗力．下列食物中维生素C含量最多的是( )
A. 辣椒
B. 米饭
C. 鸡蛋
D. 鲫鱼

A、辣椒中富含维生素，故选项正确．
B、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
D、鲫鱼中富含蛋白质，故选项错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中主要为人体提供蛋白质的是( )
A. 牛油
B. 蔬菜
C. 米饭
D. 牛奶

A、牛油中富含油脂，故选项错误．
B、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）
A. 大豆油
B. 西红柿
C. 稀饭
D. 黄翅鱼

A、大豆油中含有丰富的油脂．故不符合题意．
B、西红柿中维生素的含量丰富，故不符合题意
C、稀饭中糖类的含量丰富，故不符合题意；
D、鱼中含有丰富的蛋白质．故符合题意；
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：端午节吃粽子是我国的传统习俗，闽南特色粽子的主要原料为大米、肉、海蛎干、食盐，主要原料中富含糖类物质的是（ ）
A. 肉
B. 大米
C. 食盐
D. 海蛎干

A、肉中富含蛋白质，故选项错误．
B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
C、食盐中主要含有氯化钠，氯化钠属于无机盐，不是糖类物质，故选项错误．
D、海蛎干中富含蛋白质，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：人误食了重金属盐导致中毒，为减弱毒性，最好立即服用下列物质中的（ ）
A. 水
B. 肥皂水
C. 蛋清
D. 盐水

A、水中不含有蛋白质，故选项错误．
B、肥皂水呈碱性，不含蛋白质，故选项错误．
C、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，故选项正确．
D、食盐水中主要含有氯化钠，不含蛋白质，不能解毒，故选项错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中．富含蛋白质的是（ ）
A. 豆腐
B. 馒头
C. 豆油
D. 西红柿

A、豆腐中富含蛋白质，故选项正确．
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、豆油中富含油脂，故选项错误．
D、西红柿中富含维生素，故选项错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：安徽的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色．以下是省内几个地市的著名特色小吃，风味独特．其中所含营养物质维生素较多的是（ ）
A. 六安酱鸭
B. 黄山烧饼
C. 合肥荠菜圆子
D. 太和板面

A、六安酱鸭中富含蛋白质，故选项错误．
B、黄山烧饼中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、合肥荠菜圆子中富含维生素，故选项正确．
D、太和板面中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：河南名吃“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”．下列用到的食材中富含糖类的是（ ）
A. 瘦肉
B. 小麦粉
C. 小磨香油
D. 食盐

A、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误．
B、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
C、小磨香油中富含油脂，故选项错误．
D、食盐属于无机盐，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（ ）
A. 蛋类
B. 鱼
C. 瘦肉
D. 薯类

A、蛋类中富含蛋白质，故选项错误．
B、鱼中富含蛋白质，故选项错误．
C、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误．
D、薯类中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食品中的主要成分是蛋白质的是( )
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 黄瓜
D. 菜籽油

A、米饭中含有较多的淀粉，属于糖类，故A选项错误；
B、鸡蛋中含有较多的蛋白质，故B选项正确；
C、黄瓜中含有较多的维生素，故C选项错误；
D、菜籽油中含有较多的油脂，故D选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能．下列食物中富含维生素的是( )
A. 胡萝卜
B. 牛奶
C. 豆腐
D. 米饭

A、胡萝卜中含有丰富的维生素，故选项正确．
B、牛奶中主要含有蛋白质，故选项错误．
C、豆腐中主要含有蛋白质，故选项错误．
D、米饭中含有淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：要补充维生素，可以在饮食中适量增加（ ）
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 豆油
D. 瘦肉

A、水果和蔬菜富含维生素，故选项正确；
B、米饭的主要成分是淀粉，属于糖类，故选项错误；
C、豆油中富含油脂，故选项错误；
D、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误；
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列物质富有糖类的是（ ）
A. 奶油
B. 豆腐
C. 玉米
D. 黄瓜

A．奶油中富含油脂，故A错误；
B．豆腐中富含蛋白质，故B错误；
C．玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故C正确；
D．黄瓜中富含维生素，故D错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物，能提供丰富维生素的是（ ）
A. 橄榄油
B. 蔬菜
C. 米饭
D. 纯牛奶

A、橄榄油中富含油脂，故选项错误．
B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、纯牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（ ）
A. 植物油
B. 面食
C. 蔬菜、水果
D. 牛肉

A、植物油中富含油脂，故错误；
B、面食中富含糖类，故错误；
C、蔬菜、水果中富含维生素C，故正确；
D、牛肉中富含蛋白质，故错误；
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
A. 鸡蛋
B. 菠菜
C. 米饭
D. 菜油

A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
B、菠菜中富含维生素，故选项错误．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、菜油中富含油脂，故选项错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食品中，富含糖类的是（ ）
A. 黄瓜
B. 鸡蛋
C. 米饭
D. 豆腐

A、黄瓜中含有丰富的维生素，故选项错误；
B、鸡蛋中含有丰富的蛋白质等，故选项错误．
C、米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故选项正确；
D、豆腐中含有丰富的蛋白质等，故选项错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：随着人们生活水平的逐渐提高“吃得营养，吃出健康”成为人类当今的饮食追求．下列说法中不正确的是（ ）
A. 正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质
B. 烹调食物用工业用盐代替食用碘盐
C. 多吃水果、蔬菜可以补充维生素
D. 过入摄入微量元素不利于健康

A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，所以正确．
B、工业用盐亚硝酸钠对人体有害，所以烹调食物不能用其代替食用碘盐，所以错误．
C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素，所以正确．
D、微量元素在人体内含量虽少，却是维持正常生命活动所必需的，但过多摄入会中毒，所以正确．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中，主要为人体提供蛋白质的是( )
A. 大米
B. 瘦肉
C. 苹果
D. 植物油

A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、瘦肉中富含蛋白质，故选项正确．
C、苹果中富含维生素，故选项错误．
D、植物油中富含油脂，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中富含维生素的是（ ）
A. 猪肉
B. 米饭
C. 水果
D. 白糖

A、猪肉中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
B、米饭中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
C、水果中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
D、白糖中所含的主要营养素是糖类，所以错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中富含维生素的是（ ）
A. 鸡蛋
B. 米饭
C. 黄瓜
D. 红烧肉

A．鸡蛋中富含蛋白质，故A错误；
B．米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；
C．黄瓜中富含维生素，故C正确；
D．红烧肉中富含蛋白质和油脂，故D错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A. 射阳大米
B. 秦南水牛肉
C. 东台西瓜
D. 红蜻蜓食用油

A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
C、西瓜中主要富含维生素，故选项错误．
D、食用油中主要富含油脂，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：维生素对调节人体健康有着重要作用，下列食物中富含维生素的是（ ）
A. 牛肉
B. 蔬菜
C. 白砂糖
D. 小麦粉

A、牛肉中富含蛋白质，故选项错误．
B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
C、白砂糖中富含糖类，故选项错误．
D、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：米饭、馒头主要为人体提供的营养素是（ ）
A. 蛋白质
B. 油脂
C. 维生素
D. 糖类

A、米饭、馒头提供的是糖类物质，不是蛋白质，故A错误；
B、米饭、馒头提供的是糖类物质，不是油脂，故B错误；
C、米饭、馒头提供的是糖类物质，不是维生素，故C错误；
D、米饭、馒头提供的是糖类物质，故D正确；
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：某品牌方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量最丰富的是（ ）
A. 小麦粉
B. 牛肉
C. 植物油
D. 脱水蔬菜

A、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
C、植物油中富含油脂，故选项错误．
D、脱水蔬菜中富含维生素，故选项错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：小明同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，小明同学应该选择的早餐是（ ）
A. 油条和豆浆
B. 鸡蛋和牛奶
C. 馒头和稀饭
D. 鸡肉和酸奶

A、油条中富含淀粉、油脂，淀粉属于糖类；豆浆中富含蛋白质；故选项不符合题意．
B、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，故选项不符合题意．
C、馒头和稀饭中均富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项符合题意．
D、鸡肉中富含蛋白质、油脂；酸奶中富含蛋白质，故选项不符合题意．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：我省某学校的学生营养餐有：学生饮用奶、苹果、小面包．下列有关说法错误的是（ ）
A. 面包中富含的营养素是糖类
B. 牛奶可提供蛋白质
C. 人体缺乏维生素C会引起佝偻病
D. 吃苹果可以补充维生素

A、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项说法正确．
B、牛奶中富含蛋白质，故选项说法正确．
C、人体缺乏维生素C，会引起坏血病，故选项说法错误．
D、苹果中富含维生素，吃苹果可以补充维生素，故选项说法正确．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：鲤鱼焙面是豫菜中一道名菜，下列用到的食材中富含淀粉的是（ ）
A. 鲤鱼
B. 青菜
C. 龙须面
D. 菜籽油

A、鲤鱼中富含蛋白质，故选项错误．
B、青菜中富含维生素，故选项错误．
C、龙须面是用面粉制成的，面粉中富含淀粉，故选项正确．
D、菜籽油中富含油脂，故选项错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：食用下列食品，对人体健康有利的是（ ）
A. 霉变的大米
B. 用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼
C. 用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼
D. 用食醋凉拌的黄瓜

A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素，不能再食用，所以错误．
B、亚硝酸盐有毒，不能腌制食品，所以错误．
C、甲醛有毒，能破坏人体内蛋白质的结构，不能浸泡鱿鱼，所以错误．
D、黄瓜中富含维生素，在酸性条件下，维生素不易受到破坏，加入食醋有利于维生素的吸收，所以正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：对下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（ ）
A. 水果、蔬菜--无机盐
B. 米饭、馒头--糖类
C. 花生米、豆油--油脂
D. 纯牛奶、鸡蛋--蛋白质

A、水果、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，不是无机盐，该选项判断错误．
B、米饭、馒头中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，该选项判断正确．
C、花生米、豆油中所含的主要营养素是油脂，该选项判断正确．
D、纯牛奶、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，该选项判断正确．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：食品与卫生健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A. 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
B. 为了让猪长得“瘦”用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
C. 蒸馒头时加适量的纯碱
D. 长期使用铝制餐具

A、根据亚硝酸钠有毒，不能食用，因此在香肠中加过量的亚硝酸钠会危害人体健康；故A不符合题意；
B、从激素过多会影响身体健康，因此用“瘦肉精”饲养生猪会危害人体健康；故B不符合题意；
C、蒸馒头时，加入纯碱，纯碱会和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳，二氧化碳能使馒头疏松多孔；所以蒸馒头时加适量的纯碱不会危害人体健康；故C符合题意；
D、根据铝可扰乱人体的代谢作用，对人体健康造成长期缓慢的危害，因此长期使用铝制餐具会危害人体健康，故D不符合题意；
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列说法科学的是（ ）
A. 吸烟可以预防“非典”
B. 食用加碘食盐可以预防“非典”
C. 一定浓度的过氧乙酸溶液可以杀死“非典”病毒
D. 过氧乙酸溶液的浓度越大对杀死“非典”病毒的效果越好，且对环境无任何污染

A、烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、二氧化碳、一氧化碳等，不能预防“非典”，故选项说法错误．
B、碘是合成甲状腺激素的主要成分，食用碘盐可防止甲状腺肿大，不能预防“非典”，故选项说法错误．
C、一定浓度的过氧乙酸溶液可以杀死“非典”病毒，过氧乙酸的浓度为0.3%-0.5%时，消毒作用较好，故选项说法正确．
D、消毒剂浓度越大消毒效果不一定越好，浓度高不一定起作用，有可能反而使杀菌效果下降；故选项说法错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：食品安全与人的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（ ）
A. 做菜时用铁强化酱油调味
B. 用甲醛溶液浸泡水产品
C. 食用面条时放入少量食醋
D. 食盐加碘防止甲状腺肿大

A、食用铁强化酱油可以补充人体所需的铁元素，防止缺铁性贫血，故A正确；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使组成人体的蛋白质变性，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；
C、加入适量的食醋可以加强人的食欲，帮助消化，食醋无毒，故C正确；
D、加碘食盐可以补充人体所需的碘元素，防止出现甲状腺肿的，故D正确．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列措施是为了防止环境污染的是（ ）
A. 食用加碘盐
B. 禁止使用含铅汽油
C. 禁止饮用工业酒精
D. 禁止猎杀野生动物

A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，食盐加碘是为了预防疾病，与环境污染无关，所以错误．
B、使用含铅汽油会使汽车尾气中含有大量的含铅化合物，铅是重金属，有毒，会严重污染空气，所以正确．
C、工业酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，禁止饮用工业酒精是为了防止中毒，与环境污染无关，所以错误．
D、猎杀野生动物会直接威胁野生动物多样性，禁止猎杀野生动物是维持生态平衡，与环境污染无关，所以错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（ ）
A. 用甲醛的水溶液浸泡海产品
B. 用碳酸氢钠（小苏打）焙制糕点
C. 在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白质含量
D. 用硫燃烧产生的气体漂白生姜

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量．故A错误，
B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，对人体无害．故B正确，
C、三聚氰胺是有毒，不能食用．故C错误．
D、由于硫燃烧生成的二氧化硫有毒，危害人体的健康．故D错误．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：在日常生活中，下列做法科学的是（ ）
A. 为了防止鱿鱼腐烂变质，用甲醛的水溶液浸泡
B. 用水基型灭火器来扑灭汽油引起的火灾
C. 用炉具清洁剂除去粘在纯棉内衣上的油污
D. 燃气灶火焰呈黄色或橙色时，调节进气口，即加大燃气的进入量

A、因为甲醛本身有毒，能使蛋白质的结构被破坏，不仅对人体有害，也会改变主要含蛋白质的食品的品质．所以甲醛浸泡的富含蛋白质的产品不能吃，故错误；
B、汽油燃烧造成火灾时，不能用水基型灭火器来灭火的原因是：汽油难溶于水，且密度比水小，能浮在水面上，水不能使汽油隔绝空气，油随水流动甚至还能扩大着火面积，故错误；
C、炉具清洁剂除去油污的原理是：炉具清洁剂中的氢氧化钠能与油污发生化学反应，生成可溶于水的物质，随水流走，故正确；
D、做饭时，有时燃气灶的火焰呈黄色，说明氧气不足，燃气燃烧不充分，此时可将灶具的进风口调大，这样做的目的是增加进入空气（或氧气）的量，使燃气燃烧更充分，而不是加大燃气的进入量，故错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ）
A. 用甲醛溶液浸泡海鲜品
B. 用工业盐腌制咸鱼腊肉
C. 牛奶经发酵后得到酸奶
D. 霉变变质的大米、花生

A．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；
B．工业盐中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故B错误；
C．酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，故C正确；
D．霉变变质的大米、花生含有对人体有害的黄曲霉菌对人体有害，故D不正确．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列做法正确的是（ ）
A. 推广使用无磷洗衣粉
B. 在猪饲料中添加瘦肉精
C. 用甲醛溶液浸泡水产品，防止变质
D. 任意使用农药和化肥

A、水污染的来源之一是生活污染，推广使用无磷洗衣粉能防止水污染，所以正确．
B、瘦肉精有毒，所以错误．
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以错误．
D、使用农药和化肥是农业增产的重要措施，但任意使用农药和化肥，不单是造成环境污染，且会污染农产品，所以错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：化学与生活密切相关，以下做法错误的是（ ）
A. 不能将工业用盐如亚硝酸钠用于烹调
B. 用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜
C. 烙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口
D. 有异味的豆油不能食用

A、亚硝酸盐有毒，不能食用，所以正确．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，所以错误．
C、烙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口，所以正确．
D、有异味的豆油含有毒的黄曲霉素不能食用，所以正确．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列做法合理的是（ ）
A. 用甲醛溶液浸泡食用海产品
B. 用工业酒精配制饮用酒
C. 在发酵的面团中加入适量纯碱
D. 每天大量补充硒元素以防癌

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇过量饮用会使人中毒，故B错误，
C、在蒸馒头的过程中纯碱会与面粉中的有机酸反应产生二氧化碳，使馒头疏松多孔，故C正确，
D、硒摄入过量会使人中毒，故D错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：化学与我们的身体健康息息相关，下列做法，不会危害人体健康的是（ ）
A. 用关于盐亚硝酸钠腌制鱼肉
B. 生产豆芽时，加入高效增白剂
C. 配制面包时加入适量碳酸氢钠
D. 用甲醛溶液浸泡海鱼

A、亚硝酸盐有毒，不能食用，故A错误；
B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，该做法对人体有害，故B错误；
C、碳酸氢钠不稳定，受热分解生成二氧化碳，气体膨胀使面包疏松多孔，不会危害人体健康，故C正确；
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，故D错误．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关物质的用途的说法，错误的是（ ）
A. 干冰用于人工降雨
B. 甲醛溶液用于食品保鲜
C. 小苏打用于治疗胃酸过多症
D. 熟石灰用于改良酸性土壤

A、干冰升华时能够吸收大量的热，所以干冰可用于人工降雨，故说法正确；
B、甲醛有毒，同时可以使蛋白质变性，影响蛋白质的质量，故说法错误；
C、小苏打是碳酸氢钠的俗称，显碱性，可以和胃酸中的盐酸反应，所以小苏打用于治疗胃酸过多，故说法正确；
D、熟石灰是氢氧化钙，氢氧化钙有碱性，可以用来改良酸性土壤，说法正确．
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：生活离不开化学．某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议．你认为所提建议中，不安全或违法的是（ ）
A. 海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡海鲜防腐
B. 海鲜在夏天容易窝烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜
C. 大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存
D. 蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时加入铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、真空包装袋可以隔绝氧气，防止食品变质，故B正确，
C、低温、干燥的环境不利于霉菌、虫的生存，故C正确，
D、铁生锈可以消耗氧气和水分防止了饼干的氧化变质，故D正确，
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关基因重组的说法中，正确的是（）
A. 基因重组是生物体遗传变异的主要方式之一，可产生新的基因
B. 同源染色体指的是一条来自父方，一条来自母方，两条形态大小一定相同的染色体
C. 基因重组仅限于真核生物细胞减数分裂过程中
D. 基因重组可发生在四分体时期的同源染色体非姐妹染色单体之间的交叉互换

A.基因重组是生物体遗传变异的主要方式之一，但不能产生新的基因，只有基因突变才能产生新的基因，A错误；
B.同源染色体指的是一条来自父方，一条来自母方，两条形态大小一般相同，在减数分裂过程中能联会的染色体，但性染色体大小不一定相同，B错误；
C.基因重组主要发生在真核生物细胞减数分裂过程中，但也可能发生在肺炎双球菌的转化过程中，C错误；
D.基因重组可发生在四分体时期的同源染色体非姐妹染色单体之间的交叉互换，也可发生在减数第一次分裂后期，非同源染色体上的非等位基因自由组合，D正确。
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列能保证食品安全的是（ ）
A. 用小苏打作发酵粉焙制糕点
B. 用甲醛溶液浸泡海产品
C. 用工业酒精勾兑饮用酒
D. 用霉变花生制成压榨花生油

A、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，所以正确．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误．
C、工业酒精的成分中含有甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误．
D、霉变花生含有黄曲霉，黄曲霉素有毒，不能食用，所以错误．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法中不正确的是（ ）
A. 煲汤时加入适量加碘食盐有利于补充碘元素
B. 去购物时少用塑料袋有利于防止“白色污染”
C. 食品厂腌渍鱼肉时大量使用防腐剂亚硝酸钠
D. 吃松花蛋时加入少量食醋消除碱性物质的涩味

A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，煲汤时加入适量加碘食盐有利于补充碘元素，故选项说法正确．
B、去购物时少用塑料袋有利于防止“白色污染”，故选项说法正确．
C、亚硝酸钠是一种常用的防腐剂，但食用过量会使人中毒，不能大量使用防腐剂亚硝酸钠，故选项说法错误．
D、食醋中含有醋酸，能与松花蛋中的碱性物质反应，消除涩味，故选项说法正确．
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列做法或说法中，你认为合理的是（ ）
A. 人体缺碘会引起甲状腺肿大
B. 用甲醛浸泡水产品，可达到保鲜的目的
C. 火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，所以火腿肠都不能食用
D. 白色污染的消除方法是将废弃的塑料就地焚烧

A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B说法错误；
C、亚硝酸钠有毒，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，但含量在限制范围内不影响健康，故C说法错误；
D、焚烧废弃塑料，会产生有害气体污染大气，故D说法错误；
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用下列物质中的( )
A. 矿泉水
B. 食盐水
C. 肥皂水
D. 羊乳或豆浆

A、矿泉水中主要含有水，不含蛋白质，不能解毒，故A错误；
B、食盐水中主要含有氯化钠，不含蛋白质，不能解毒，故B错误；
C、肥皂水呈碱性，可用于酸性毒素的解毒，但不含蛋白质，不能解毒，故C错误；
D、羊乳或豆浆的主要成分是蛋白质，服用羊乳或豆浆，可防止人体本身的蛋白质被破坏，故D正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列物质燃烧时，能产生烧焦羽毛气味的是( )
A. 棉纤维
B. 羊毛纤维
C. 锦纶
D. 涤纶

A、棉纤维含有纤维素．故A错误；
B、羊毛纤维是蛋白质．故B正确；
C、锦纶是合成纤维的重要一种．故C错误；
D、涤纶是合成纤维的一种．故D错误；
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列关于细胞学说及其建立过程的叙述，正确的是（ ）
A. 建立者是沃森和克里克
B. 标志着生物学的研究进入分子水平
C. 论证了一切生物都是由细胞发育而来
D. 科学发现需要理性思维和实验的结合

A、细胞学说是由施莱登和施旺建立的，后来魏尔肖对细胞学说进行了补充，A错误；
B、DNA双螺旋结构的发现，标志着生物学的研究进入了分子生物学阶段，细胞学说标志着生物学的研究进入细胞水平，B错误；
C、细胞学说揭示了动植物细胞是由细胞发育而来，C错误；
D、科学发现需要理性思维和实验的结合，D正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列叙述，错误的是
A. 血液中甲状腺激素增加时会抑制垂体分泌促甲状腺激素
B. 血浆渗透压的大小主要取决于血浆中无机盐和葡萄糖的含量
C. 内分泌腺分泌的激素释放到内环境中，然后作用于靶细胞
D. 淋巴中的淋巴细胞可以通过淋巴循环由锁骨下静脉汇入血液

A.血液中甲状腺激素增加时会抑制垂体分泌促甲状腺激素，A正确；
B.血浆渗透压的大小主要取决于血浆中无机盐和蛋白质的含量，B错误；
C.内分泌腺分泌的激素释放到内环境中，然后作用于靶细胞膜上的受体或细胞内的受体，C正确；
D.淋巴中的淋巴细胞可以通过淋巴循环由锁骨下静脉汇入血液，D正确。
最终答案：B
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列四项中，不属于相对性状的是（ ）
A. 家鸽的长腿和毛腿
B. 人的双眼皮和单眼皮
C. 豌豆的高茎和矮茎
D. 绵羊的白毛和黑毛

A、家鸽的长腿和毛腿不符合“同一性状”一词，不属于相对性状，A正确；
B、人的双眼皮和单眼皮属于一对相对性状，B错误；
C、豌豆的高茎和矮茎属于一对相对性状，C错误；
D、绵羊的白毛和黑毛与属于一对相对性状，D正确．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列属于相对性状的是 ( )
A. 狗的短毛与狗的卷毛
B. 羊的黑毛与兔的白毛
C. 牛的棕毛与牛的黑毛
D. 豌豆种子的黄色与种子的圆滑

A.狗的短毛和卷毛不符合“同一性状”一词，不属于相对性状，A错误；
B.羊的黑毛和兔的白毛不符合“同种生物”，不属于相对性状，B错误；
C.牛的棕毛和黑毛属于一对相对性状，C正确；
D.豌豆子叶的黄色和种子的圆滑不符合“同一性状”一词，不属于相对性状，D错误。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关植物细胞工程实际应用的叙述，正确的是
A. 依据植物细胞膜的选择透过性，诱导原生质体的融合以获得杂种植株
B. 依据基因重组原理，可利用茎尖进行组织培养获得脱毒苗
C. 依据细胞的全能性，可利用胚状体大量生产人参皂甙干粉
D. 依据基因突变原理，可利用γ射线处理愈伤组织获得作物新品种

A.依据植物细胞膜的流动性，诱导原生质体的融合以获得杂种植株，A错误；
B.依据细胞全能性原理，可利用茎尖进行组织培养获得脱毒苗，B错误；
C.依据细胞的增值，可利用胚状体大量生产人参皂甙干粉，C错误；
D.愈伤组织细胞能进行细胞分裂，所以，利用基因突变原理，可利用 γ射线处理愈伤组织获得作物新品种，D正确。
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：决定生物进化方向的是
A. 突变
B. 可遗传变异
C. 自然选择
D. 隔离

A.现代生物进化理论认为，突变和基因重组（可遗传的变异）为生物进化提供原材料，但变异是不定向的，不能决定生物进化的方向，A错误；
B.可遗传变异为生物进化提供材料，不能决定生物进化的方向，B错误；
C.现代生物进化理论认为，自然选择决定生物进化的方向，C正确；
D.隔离是物种形成的必要条件，不能决定生物进化的方向，D错误。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关群落结构的描述，正确的是（ ）
A. 一个池塘中所有的鱼类可以称为群落
B. 一个群落中的生物数目越多，丰富度越大
C. 引起森林中植物和动物垂直分层现象的主要因素分别是光照和食物
D. 草原生态系统中的植物没有垂直分层的现象

A.一个池塘中的全部生物组成一个生物群落，一个池塘中所有的鱼既不是一个种群，也不是一个生物群落，A错误；
B.一个群落中的生物种类越多，丰富度越大，B错误；
C.引起森林中植物和动物垂直分层现象的主要因素分别是光照和食物，C正确；
D.草原生态系统中的植物群落具有垂直分层的现象，只是不如森林生态系统的垂直分层明显，D错误。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关细胞膜的叙述中，错误的是
A. 组成细胞膜的各种分子大多数是可以运动的
B. 能溶解脂质的溶剂、蛋白酶都会破坏细胞膜
C. 细胞膜上糖类均与蛋白质结合
D. 细胞膜功能与其上的蛋白质的种类和含量有关

A.组成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的，A正确；
B.细胞膜的主要组成成分是蛋白质和脂质，能溶解脂质的溶剂、蛋白酶都会破坏细胞膜，B正确；
C.细胞膜上糖类并不是均与蛋白质结合，还存在糖脂，C错误；
D.细胞膜功能与其上的蛋白质的种类和含量有关，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，D正确。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列属于细胞产物的是
A. 花粉
B. 酵母菌
C. 精子
D. 甲状腺素

A.花粉是减数分裂产生的生殖细胞，A错误；
B.酵母菌是单细胞真菌，B错误；
C.精子属于生殖细胞，C错误；
D.甲状腺素是甲状腺分泌的氨基酸类衍生物，D正确。
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：对达尔文自然选择学说的不正确理解是（）。
A. 环境改变使生物产生适应性的变异
B. 能遗传的变异是生物进化的基础
C. 变异经过长期的选择和积累能产生出生物新类型
D. 变异是不定向的，而选择是定向的

A.生物的变异是不定向的，环境改变对变异起了选择作用，A错误；
B.能遗传的变异是生物进化的基础，B正确；
C.变异经过长期的选择和积累能产生出生物新类型，C正确；
D.变异是不定向的，而选择是定向的，D正确。
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列现象不属于反馈调节的是（ ）
A. 血糖浓度降低，胰岛素分泌减少
B. 甲状腺激素增多促使促甲状腺激素分泌减少
C. 天气寒冷时人体骨骼肌不自主地颤栗
D. 甲状腺激素减少促使促甲状腺激素释放激素分泌增多

A.血糖浓度降低，胰岛素分泌减少，属于反馈调节，A不符合题意；
B.甲状腺激素增多促使促甲状腺激素分泌减少，属于反馈调节，B不符合题意；
C.天气寒冷时人体骨骼肌不自主地颤栗不属于反馈调节，C符合题意；
D.甲状腺激素减少促使促甲状腺激素释放激素分泌增多，属于反馈调节，D不符合题意。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列关于染色体组、单倍体和二倍体的叙述中不正确的是
A. 一个染色体组中不含同源染色体
B. 由受精卵发育而来的个体，体细胞含有两个染色体组的叫二倍体
C. 含一个染色体组的个体是单倍体，单倍体不一定含一个染色体组
D. 人工诱导多倍体唯一的方法是用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗

A.一个染色体组中的染色体在形态和功能上各不相同，是一组非同源染色体，因此一定不含同源染色体，A正确；
B.由受精卵发育而成的体细胞含有两个染色体组的个体叫二倍体，B正确；
C.单倍体是由含本物种配子染色体的配子直接发育而成的个体，含一个染色体组的个体是单倍体，但单倍体不一定只含一个染色体组，C正确；
D.人工诱导多倍体常用的方法是用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，也可以用低温诱导的方法，D错误。
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关脂质的叙述，正确的是
A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质
C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D. 脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确；
B.维生素D和性激素都属于固醇类物质，B错误；
C.脂肪的碳氢比例比糖类高，因此脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；
D.脂质在内质网上合成，核糖体是蛋白质的合成场所，D错误。
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列调查活动或实验中，计算所得或测得数值与实际数值相比可能偏小的是
A. 标志重捕法调查褐家鼠种群密度时标志物脱落
B. 饭后半小时测定血糖的浓度
C. 样方法调查蒲公英种群密度时在分布较稀疏的地区取样
D. 用血球计数板计数酵母菌数量时统计方格内和在相邻两边上的菌体

A.根据标志重捕法的计算公式：种群中个体数（N）/标记总数=重捕总数/重捕中被标志的个体数可知，若部分褐家鼠身上的标志物脱落，则会导致重捕中被标志的个体数偏小，最终导致实验所得到数值比实际数值大，A错误；
B.饭后半小时测定血糖的浓度会导致所得到数值比实际数值偏大，B错误；
C.样方法调查蒲公英种群密度时应随机取样，在分布较稀疏地区取样会偏小，C正确；
D.正常统计时，用血球计数板计数酵母菌数量时统计方格内和在相邻两边上的菌体，结果正常，D错误。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：有关神经调节和体液调节的比较，错误的是
| | | | |
| --- | --- | --- | --- |
| 比较项目 神经调节 体液调节 | | | |
| A 作用途径 体液运输 反射弧 | | | |
| B 反应速度 迅速 较缓慢 | | | |
| C 作用范围 准确、比较局限 较广泛 | | | |
| D 作用时间 短暂 比较长 | | | |
A. A
B. B
C. C
D. D

A.神经调节的作用途径是反射弧，体液调节的作用途径是体液运输，A错误；
B.神经调节反应速度迅速，体液调节较缓慢，B正确；
C.神经调节作用范围准确、比较局限，体液调节作用范围较广泛，C正确；
D.神经调节作用时间短暂，体液调节作用时间较长，D正确。
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：利用外源基因在受体细胞中表达，可生产人类所需要的产品．下列各项中能说明目的基因完成了在受体细胞中表达的是（ ）
A. 酵母菌细胞中提取到人干扰素蛋白
B. 大肠杆菌中检测到人胰岛素基因及其mRNA
C. 山羊乳腺细胞中检测到人生长激素DNA序列
D. 棉花二倍体细胞中检测到细菌的抗虫基因

A.酵母菌细胞中提取到人干扰素蛋白，说明目的基因翻译成蛋白质，A正确；
B.大肠杆菌中检测到人胰岛素基因及其mRNA，能说明目的基因转录了，但不一定能翻译出蛋白质，B错误；
C.山羊乳腺细胞中检测到人生长激素DNA序列，说明转基因生物染色体的DNA插入目的基因，但不一定表达，C错误；
D.棉花二倍体细胞中检测到细菌的抗虫基因，只能说明目的基因进入到了棉花细胞内，D错误。
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列有关基因重组的叙述中，正确的是
A. 基因型为Aa的个体自交，因基因重组而导致子代性状分离
B. 非等位基因的自由组合和互换可导致基因重组
C. YyRr自交后代出现不同于亲本的新类型及肺炎双球菌转化等过程中都发生了基因重组
D. 造成同卵双生姐妹间性状差异的主要原因是基因重组

A.基因型为Aa的个体自交，因等位基因分离而导致子代性状分离，A错误；
B.非等位基因的互换对应染色体行为就是倒位或异位，属于染色体变异，B错误；
C.YyRr自交后代出现不同于亲本的新类型过程中发生了基因重组（减一前期四分体时期交叉互换，减一后期非同源染色体上非等位基因自由组合），C正确；
D.造成同卵双生姐妹间性状差异的主要原因是基因突变和环境因素，D错误。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物，在0～5℃可生长繁殖，最高生长温度一般在30℃左右。关于耐冷菌的下列选项中错误的是( )
A. 耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性
B. 不同取样地点相比较，北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌
C. 探究耐冷菌生活的最适温度，自变量应为温度，无关变量应相同且适宜
D. 分离纯化耐冷菌的过程中，使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃

A、耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性，A正确；
B、耐冷菌适宜生活在寒冷地区，B正确；
C、探究耐冷菌的适宜温度，自变量为温度，并保持单一变量原则，C正确；
D、使用过的培养基必须经过灭菌处理后再丢弃，经消毒可能还会存在细菌的芽孢，D错误．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用，下列相关叙述不正确的是（ ）
A. 组成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇
B. 细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异
C. 构成膜物质的分子的运动使其具有流动性
D. 细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性

A、组成膜的脂质主要是磷脂，还有少量的胆固醇，脂肪不构成膜成分，A错误；
B、细胞膜内外两侧的功能不同，与功能相适应的蛋白质的种类有差异，B正确；
C、构成膜的磷脂分子和蛋白质分子是可以运动的，这使膜具有一定的流动性，C正确；
D、细胞膜的功能之一是控制物质进出，因此细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性，D正确．
最终答案：A
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：在基因工程操作中，基因的“剪刀”指的是（ ）
A. RNA聚合酶
B. DNA连接酶
C. 解旋酶
D. 限制酶

A、RNA聚合酶用于基因的转录过程，A错误；
B、DNA连接酶是连接两段脱氧核苷酸片段，形成磷酸二酯键．DNA连接酶是基因工程中的基因“针线”，B错误；
C、解旋酶用于DNA复制，C错误；
D、限制性核酸内切酶（限制酶）：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂．因此限制性核酸内切酶（限制酶）是基因工程中的基因“剪刀”，D正确．
最终答案：D
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列四组生物中，细胞结构最相似的是
A. 变形虫、水绵、香菇
B. 小球藻 蓝球藻 衣藻
C. 芦苇、番茄、银杏
D. 酵母菌、放线菌、豌豆

A.变形虫是原生动物，水绵是藻类，香菇是真菌，细胞结构不相似，A错误；
B.蓝球藻是原核生物，小球藻和衣藻是真核生物，细胞结构不相似，B错误；
C.芦苇、番茄、银杏都是植物，细胞结构最相似，C正确；
D.酵母菌是单细胞真菌，放线菌是原核生物，豌豆是真核生物，细胞结构不相似，D错误。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：关于植物细胞主动运输方式吸收所需矿质元素离子的叙述，正确的是( )
A. 吸收不同矿质元素离子的速率都相同
B. 低温不影响矿质元素离子的吸收速率
C. 主动运输矿质元素离子的过程只发生在活细胞中
D. 叶肉细胞不能以主动运输的方式吸收矿质元素离子

A.不同的植物细胞，细胞膜上吸收不同矿质元素离子的载体数量不同，吸收不同矿质元素离子的速率也不同。A错误；
B.矿质元素离子的吸收需要细胞呼吸提供能量，低温影响细胞的呼吸作用，因而影响矿质元素离子的吸收速率。B错误；
C.主动运输矿质元素离子的过程需要载体和能量，因此该过程只发生在活细胞中。C正确；
D.叶肉细胞也是活细胞，它吸收矿质元素离子的方式也是主动运输。D错误。
最终答案：C
请解答下面的单项选择题，并简要分析 A、B、C、D 四个选项。
题目：下列叙述正确的是（ ）
A. 培养皿中的大肠杆菌菌落是生命系统的个体层次
B. 细胞学说认为一切动植物都由细胞发育而来
C. 各种有机分子都因物种不同而存在结构差异
D. HIV、蓝藻和酵母菌共有的结构是核糖体

A、培养皿中的大肠杆菌菌落是生命系统的种群层次，A错误；
B、细胞学说认为一切动植物都由细胞发育而来，B正确；
C、有些有机分子在不同物种中结构相同，如纤维素，C错误；
D、HIV为病毒，无细胞结构，无核糖体，D错误．
最终答案：B