应对北京这轮疫情，居民应该做好哪些准备？

囤物资防疫，这个话题我在知乎已经讲过一两年了，仔细看看我这个回答，一定会有帮助。

首先说在前面：
不要去超市抢菜
不要去超市抢菜
不要去超市抢菜
理性地想一想：超市抢来的菜，你能放几天？
最多只能存三天的菜，叫什么囤菜？不要小瞧了囤这个字啊！！
对防疫来说，要么只限制小区出入，要么阳了全封半个月以上。前者不需要囤菜，后者囤三天菜根本没用。

所以要囤什么，怎么囤，关键点是：我们因防备什么情况而囤？
我们要防备的情况，不是限制出入，也不是小封一两天，而是针对万一可能的，半个月乃至一个月以上的封小区乃至大范围封闭，并且，万一又出现物资保障困难。我们针对的是这种比较极端的可能性。
有了思路，再去囤物资，你才能囤得有针对性。

我在别的回答底下说过，建议囤什么。底下会复制过来供大家参考。
但在这之前我还是要说：真正会让你用到这些物资的可能性，并不高。我们只是预防万一，所以要尽量兼顾日常使用。



以下是正文：
1、备一袋脱水蔬菜。
这是我目前买到过的品质最好的货，看我购物记录截图：

从截图可证，之前买过多种脱水蔬菜，最后唯有这一家的这一种，是我多次回购的。
最近这两天，我又回购了一次补货。

链接在这里：

敏锐的朋友应该已经发现了：就这几天，脱水蔬菜的价格已经在明显上涨了。
前段时间听我劝说的朋友应该早就备了18块一斤的脱水万年青了。现在去备，22块一斤，也不贵！抓紧了！

之前就有人质疑我借这事带货赚钱，那，给你看我能赚什么钱：
每单赚0.29。
但如果我改推别的同类产品，每单就能赚3块多：

价格是一样的，提成差10倍。我推荐的是赚得少的那种。
懂我意思了吗？
我不是要挣你这点钱，是真心告诉各位，囤一点我自己经常回购的这种脱水蔬菜吧。

因为它确实是我买过的当中，品质最好的了。

好不好吃？
不好吃。实话实说，比新鲜菜差太远了。
但又是我买过的当中，加热水泡发后，品相最好，最完整，而且口感也算是最好的了。
我推这个，就不是给你平常吃的。你备一包在家里，也就不到20块钱，平常妥善储存。
一包就足够了，可以吃很久。
到真的很困难的时候，拿出来泡泡水，泡发了，你就有蔬菜吃。

我说得够清楚了吧？

2、备点大米。
天天去超市转悠，见便宜了买几包。不需要太多，30斤足够，20斤不少。
大米不开封，是耐存储的。你要实在不放心，就备真空包装的。怎么看？袋子不是松松垮垮的，硬硬的，袋皮紧紧吸住大米的，就是真空包装。

这个不用推荐了吧，超市都有。

3、备点盐和糖。
不要太多。
食盐未开封的，两包不少，五包很多。不要超过五包，没有意义。
白糖两包足够。

4、保持冰箱冷冻柜满仓。
什么意思呢？
冰箱的冷冻柜，不要放速食品了，全部空间囤肉。
你有多大的冰箱，你囤多少肉。鱼、猪、牛、羊，皆可。
冰箱的冷冻柜不是一般分成三格吗？可以用来进行粗略的时效管理。
举例，先吃完第一格，然后去采购新鲜肉回来装满。然后第一格不要动，吃第二格，吃完再囤满，不要动，吃第三格。
这样可以保证不需要记忆，不会弄乱。

又，如果你确实心慌，那么最简单粗暴的解决方案：
三个都是京东物流！都是送货上门！这三个都是同档容量里牌子硬，性价比更好的。
冰柜的好处是存肉和速冻饺子之类，夏天到了，也可以存冰激淋。容量大，从此告别囤肉焦虑。
占不占地方？100升的为例，占地半米见方，长宽是55*56的。所以基本不怎么占地方。关键是笨重，现在有送货上门，所以也无所谓。
你要觉得真用得上，也就别犹豫了。买回来还得抓紧时间往里囤东西（笑

我个人建议，100升差不多了。你要实在慌得很就200升，不要更高了，没有意义了。
1和2点进去是有券的。

其实对我来说，我冰箱里囤满就足够了。但如果你觉得需要多囤点肉和饺子之类，买个冰柜也是种选择。只是你要想好了，我不是因为要带货就一味劝你买冰柜，而是你要想清楚，这东西买回来，不仅疫情用得上，将来长期用，也用得上，那才叫划算了！

5、囤点瓦罐带鱼。
很好吃。我摸着良心告诉你：好吃。
而且保持期还不错，可以常温下放阴凉处保存。
京东超市的：

各位也别怀疑这个怀疑那个，你点进去看，八成已经是无货待补货的状态了！碰到有货是你运气好，抓紧下单！

这是天猫超市的：
一样的道理！自己点进去看看运气吧。

我找了半天，这家有货而且价格还可以（注意，这家我没买过，自行鉴别）：

亚圣斋瓦罐带鱼，我以前就推荐过很多次。好不好吃，你看买家评价。量足不足，你看我这几张图（这是前段时间我写回答时给配的图）：
自己看：鱼肉完整度、鱼肉大小（和我手指作对比）、鱼肉的量、汤水的量（汤越多肉就越少）。
看完赶紧囤吧，链接在上面，第一条的京东超市一定是真货，第二条的淘宝店价格更好。

6、囤一点挂面。
挂面是个好东西，保质期长，占地很小，好吃，饱腹，使用方便，只要通自来水在家就能开饭，非常适合囤。
我不建议你囤太多，但一定要有。
个人感觉，1KG装的纸筒挂面，两个不算少，四五个算很多。再多就不要了，吃不完会生虫。

煮挂面要配猪油，懂的都懂。
猪油不需要自己炼，我也有推荐的：
这是我自购自用的猪油，胜在无防腐剂。
链接在这里：
比我当时推荐时还便宜了2块钱。

注意：因为是无防腐剂的，所以一定要放在冰箱冷藏柜（不需要放冷冻柜）。只要是低温储存，基本不会坏。

这就是我自己用的，就是上面那家买的，刚从冰箱拿出来，猪油还是白冻状态：
一罐都快吃完了，可以看到罐壁上还有筷子挖油的痕迹（笑

有兴趣的找前面的链接吧。

如是总结，我们不是恐慌性无序囤货，而是有思路有计划地囤货。
按照这个回答，总结建议囤的物资，括号中标明来源，后面是思路：

1、脱水蔬菜（淘宝），非日用，仅供万一可能，真正困难时拿出来使用。20元一包，一包足够。
2、大米（超市）。日用，困不困难都要吃米。担心保质期的，可以囤真空包装。不要囤太多，30斤就足够了。如果你单身或者二人世界，20斤其实也差不多了。
3、盐和糖（超市）。日用。未开封的，2~5包，不要再多，再多没用，吃不完。
4、鱼、肉（超市）。日用。建议按冰箱冷冻柜容量囤，并以冷冻柜的分格来进行时效管理。每次集中吃一格，存满，再吃下一格。保证每一格的肉都不会冻太久。
5、瓦罐带鱼（京东超市、淘宝）。非常时期用，日用也可。很好吃，保质期长。鱼肉完整、肉量多、汤量少。很划算的一种应急兼日常的罐装肉食品。
6、挂面和猪油（超市和淘宝）。日用，应急用，皆可。挂面建议囤1KG包装的2~5包。不要太多，多了生虫。猪油建议1~2罐，冰箱保存。

额外聊聊囤物，主要是分享思路：
要不要囤蛋？
不要囤蛋。鸡蛋不耐存。咸蛋其实也不耐存的。保持冰箱里有正常的量就行了。

要不要囤超市菜？
超市里抢菜毫无意义。新鲜蔬菜最多存放两三天，这根本就算不上是“囤”。买多了，吃不完，三天以后全烂掉，你多余买不算，还加重国家物流负担。不要囤超市菜，没意义。
相比之下，如果你有这个想法，反倒建议你囤一包绿豆。绿豆易存储，关键时刻可以发豆芽。懂这个思路了吗？不是不让你囤，是要囤得有意义，有作用。

有没有其它值得囤的食物？
干黄豆、干花生米、干菇等。相对比较耐存，保持家里有一两个月的用量，并不夸张。平时可以日用消耗，随耗随补。可以分成小包装，比如说，干花生粒，以半个月的用量为一袋，用完一袋，再补一袋，但保证我随时都有两袋，一个月的用量。
这类物资，没有也没关系，但如果真到被封的困难时期，你有，你的生活会不一样。能理解吧？能苦中作乐是一种精神支柱，很难过的时候，能自己炒点花生米吃一下，会比没有，好很多。
干黄豆、干菇都是同理。
干黄豆也有很丰富的蛋白质，万一断肉，黄豆是很好的补充。所以建议你有一点干黄豆。但是一定要注意存储，黄豆变质发霉是致癌的。所以不要囤太多，适量，有即可。

食用油，是一个盲点。但是囤多少呢？是个问题。我不建议囤太多，和盐一样，太多吃不完，没必要。家里有一大桶，怎样也能吃很久。就按这个思路准备，应该无碍。

有没有耐存储又不占冰箱的肉食？
瓦罐带鱼，真的很好。
也可以囤点腊肠（感谢评论区提醒）。

要不要囤卫生纸？
HMM。。。要不然囤一提未开封的吧。

要不要囤酒？
问这问题的，不需要我提醒。需要我提醒的，不会问这问题。笑

有没有一时难以想到的，需要囤的其它生活物资？
应急防灾蜡烛。其实我觉得没到这么夸张的程度，所以正文里没有推荐。但我自己是囤了。

盒装、瓶装的蜡烛，好处是防风、不易倾覆。但使用时仍然要小心火灾。
其实我们囤东西，需要有一个预期。预计要应付的那个糟糕的情况，可能是怎样的。上海拉成这样，也没有停水停电，只是蔬菜、肉、粮等几样有点困难。如是，我们针对性地囤点物资就可以了。
真要应付停水停电，几盒蜡烛肯定是不够的，但现实地讲，不至于到那么夸张的地步。