Kofola

 
Kofola je sýtený nealkoholický kolový nápoj vyrábaný na Slovensku a v Česku. Na týchto dvoch trhoch je hlavným konkurentom nápojov Coca-Cola a Pepsi.
Dejiny.
Kofola vznikla začiatkom 60. rokov 20. storočia v česko-slovenskom farmaceutickom závode "Galena" národného podniku (n. p.), Opava-Komárov, kde ho so svojím tímom technologicky zaviedol do výroby Jaroslav Knap. Hlavnou ingredienciou bol sirup "Kofo" vyvinutý v roku 1959 vo Výskumnom ústave liečivých rastlín v "Biogena" n. p., v Prahe. Poverený vývojom kolového nápoja bol RNDr. PhMr. Zdeněk Blažek. Tajomstvom sirupu bol bylinný extrakt s prídavkom kofeínu, ktorý bol produkovaný pri pražení kávy. Výsledkom bol tmavý sladkokyslý nealkoholický nápoj Kofola, ktorý bol predstavený a začiatkom roku 1960 uvedený na trh. Prvé fľaše boli plnené v pražskej sódovkárni v Holešoviciach.
Coca-Cola sa v ČSSR plnila od roku 1971, ale bola určená do reštaurácií vyššej cenovej skupiny, s prirážkou sa predávala vo vlaku či v lietadle. Spočiatku sa mala 250 ml fľaška v obchode predávať za 2,50 česko-slovenských korún (Kčs) ale inde bola drahšia. Koncom 80. rokov stála 330 ml fľaša už 4,80 Kčs v reštaurácii 3. triedy. V ČSSR sa prvýkrát v obchodoch objavila Pepsi Cola v roku 1973, plnila sa na Slovensku v plničke Slovlik Malacky.
Počas 60. a 70. rokov sa Kofola v socialistickom Česko-Slovensku stala obľúbenou, aj pretože nahradila nie vždy dostupné a drahšie západné kolové nápoje, ako boli Coca-Cola a Pepsi Cola. Bola dvakrát lacnejšia ako podobné produkty (tej doby) dovezené zo zahraničia. Pri uvedení na trh v roku 1960 stála Kofola približne 1 Kčs za fľašu, čo bola vtedy bežná cena bežne dostupnej ovocnej limonády. Štítky a vrchnáky na fľašiach Kofoly okrem ceny (0,33 l za 0,9 Kčs; 0,5 l za 1,2 Kčs) obsahovali číslo vtedajšej odborovej normy ON 56 7879. Bola to štátna norma ČSN pre nealkoholické nápoje a limonády. Štítky tiež obsahovali vety ako: Neovocný osviežujúci nápoj. Podávajte chladené! Obsahuje kofeín. 
Po páde komunistického režimu v novembri roku 1989 musela Kofola zápasiť s mnohými zahraničnými značkami, ktoré vstúpili na novootvorený atraktívny trh. Vďaka vtedajšej neexistencii ochrannej známky a verejne dostupnej receptúre bola značka „kofola“ vnímaná skôr ako všeobecné pomenovanie druhu nápoja a nie ako názov konkrétneho produktu. Veľa firiem produkovalo svoje vlastné „kofoly“, hoci tie nemali s pôvodnou nič spoločného. Na Slovensku sa tešila obľube najmä „kofola“ vyrábaná pivovarom "Stein, a. s." Ďalším problémom bola znížená kúpyschopnosť. V závislosti od predajcu a typu fľaše bola cena kolového nápoja na prelome tisícročí 10 až 15 Kčs, čo pre viaceré slovenské domácnosti nebola malá položka. V roku 2000 dosiahla na Slovensku priemerná ročná inflácia 12,0 %, čo bolo najvyššia inflácia od roku 1993. (V roku 2000 stála 0,5 l Coca-Coly približne 15 Sk. Ceny potravín v roku 2000 zrástli o 20,5 %.)
Získanie značky rodinou Samarasovcov.
V tej dobe bolo viacero pokusov rôznych výrobcov o vytvorenie silnej značky Kofola, ani jeden však nebol úspešný. Po období úpadku a súdnych sporov o ochrannú známku sa stala firma "Santa nápoje" (teraz spoločnosť "Aetos"), sídliaca v meste Krnov v Česku, ktorú v roku 1993 kúpila grécka rodina Samarasovcov, jediným výrobcom a distributérom Kofoly v Česku a na Slovensku.
V roku 2002 postavila spoločnosť novú továreň v Rajeckej Lesnej na Slovensku, aby tak uspokojila dopyt na slovenskom trhu. V roku 2003 sa firma premenovala na "Kofola, a. s." Okrem Kofoly vyrába aj iné nealkoholické nápoje (Top Topic, Jupí, Jupík, RC Cola, Rajec), ktoré vyváža do Poľska, Maďarska, Slovinska a Chorvátska. V roku 2018 mala materská firma sedem výrobných závodov v Česku, Poľsku, na Slovensku, v Slovinsku a Chorvátsku (pozri Kofola ČeskoSlovensko). 
Od roku 1998 sa Kofola dodáva aj v 0,5 a 2-litrových PET fľašiach (na doplnenie k 0,33-litrovým skleneným fľašiam). 0,25-litrové plechovky boli predstavené v roku 2003, 1-litrové PET-fľaše v decembri 2004 a v roku 2012 aj PET-fľaše s objemom 1,5 litra. V mnohých baroch a reštauráciách je veľmi populárne aj čapovanie Kofoly z 50-litrových sudov. 
V roku 2002 spustil výrobca mediálnu kampaň, zacielenú na mladé a moderné publikum, ktorá je založená na slogane "„Když ji miluješ, není co řešit. / Keď ju miluješ, nie je čo riešiť.“" Do roku 2000 zobrazovalo logo Kofoly kávové zrno. To terajšie pripomína kávový list.
Pri príležitosti 50. výročia Kofoly, v roku 2010, bola spustená mediálna kampaň v retro štýle so sloganom „Láska nie je žiadna veda, Kofola to vie už 50 rokov.“ Kofola zároveň zmenila tvar 0,5 litrových a 1 litrových fliaš.
Predaj.
Na Slovensku je Kofola najvážnejším konkurentom Coca-Coly a Pepsi. V roku 2003 sa na slovenskom trhu predalo 14,28 milióna litrov Kofoly, v roku 2004 dosiahol predaj 19,44 milióna litrov. Podľa prieskumu z roku 2004, 17 % slovenských konzumentov kolových nealkoholických nápojov si kupuje najčastejšie Kofolu v porovnaní so 14 %, ktorí uprednostňujú Coca-Colu. Trhový podiel Kofoly sa v rokoch 2001-2004 zdvojnásobil (4,6 % v roku 2002, 9,4 % v roku 2004). Kofola obsadila tretie miesto na slovenskom trhu, za Coca-Colou (11,5 % v roku 2004) a Walmarkom (9,6 %), čím predbehla Pepsi (5,5 %). V roku 2006 však Kofola predbehla aj Coca-Colu a stala sa tým najpredávanejším kolovým nápojom na Slovensku, pri čom Kofola Original zároveň najpredávanejším nealkoholickým nápojom na Slovensku. V roku 2006 patrilo Kofole vyše 32 percent slovenského trhu kolových nápojov z hľadiska objemu predaja v maloobchode.
Kofola SA Capital Group tvorí niekoľko dcérskych spoločností, ktoré pôsobia v Česku, Slovensku, Rusku a Poľsku. Kofola SA je dcérska spoločnosť založená v Poľsku, zaoberajúca sa odvetvím nealkoholických nápojov. Táto spoločnosť je výrobcom a distribútorom sýtených a nesýtených nápojov, minerálnych vôd, džúsov, ovocných nápojov, detských nápojov a energetických nápojov. Produktové portfólio spoločnosti sa skladá z niekoľkých značiek, vrátane kolových nápojov pod značkou Hoop Cola, minerálnych vôd Artic Classic a Woda Grodziska, sirupy Paola, Jarmark Polski, Jupi, Jupík a medzi ostatnými tiež ľadové čaje ako Pickwick Ice Tea a Happy Frutti.
V  roku 2013 Kofola Group, aj napriek vysokým cenám komodít a slabšiemu dopytu zvýšila ročný obrat z 1 013 mil. PLN na 1 016 mil. PLN. Spoločnosti sa tiež podarilo zvýšiť prevádzkový zisk (EBIT) o 1,6% , okrem toho zvýšila svoj podiel na trhu v rôznych segmentoch a tým znížila úroveň zadlženia. Kofola SA tiež oznamuje, že v roku 2014 zameria svoju činnosť okrem výberových reštaurácií aj na rastúci trh so zdravými nápojmi. 
Kofole SA Group bol udelený titul „Perla poľského hospodárstva“ v kategórii Veľké perly 11. ročníka  organizovaného redakciou ekonomického magazínu Polish Market v spolupráci s Ekonomickým ústavom Poľskej akadémie vied.
Prísady.
Sirup Kofo, hlavná prísada Kofoly, pozostáva zo 14 prírodných prísad (akými sú výťažky z jabĺk, čerešní a ríbezlí alebo z bylinnej arómy), cukru a / alebo kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy (2014) a karamelu. V porovnaní s Pepsi alebo Coca-colou obsahuje o 30 % menej cukru, o trochu viac kofeínu (15 mg/100ml, Coca-Cola 9,6 mg/100ml) a neobsahuje kyselinu fosforečnú.
Kokteily s Kofolou.
Najznámejším miešaným nápojom je "Kofola s rumom" (tiež "Kofrum", "Rumko", "Rusko", "Letecká limonáda", "Študentská limonáda", "Kuba v Libni", "Fidel", "Alofok s rumíčkom", "Waryš", "Čeko Libre" ("Chequia Libre") alebo "Rebel") obsahujúca hlavné zložky Kofolu a rum (tuzemák), prípadne citrónovú šťavu. 
Kofola sa tiež môže miešať s pivom ("Kaluž", "Bahno", "Kožuch (medveďa)", "Medveď", "Rádler", "kofola 'n' beer" alebo "Kofola-Bier"), s tmavým pivom ("Diesel"; v pomere 1:1 je obľúbeným cieľovým iónovým nápojom cyklistov), červeným vínom ("Špongia" (po česky "Houba"), "Bambus", "Kopačka", "Mičuda", "Kórea", "Kofola rot"), vanilkovou zmrzlinou ("Čierna krava"), slivovicou a borovičkou ("Bororo"), griotkou ("Čierna vdova"), vodkou ("Tučniak" - malý panák vodky s kofolou), broskyňovou vodkou ("Hopsinky"), liehom ("Hanspaulský sklepmister"), becherovkou ("B-Kofola"), starou mysliveckou ("Alofok s hájnym"), fernetom, pepermintkou/zelenou, kávou atď.
"Divokejšími" kombináciami sú "Bambus s motorom" (kofola s červeným vínom plus veľký fernet), "Plutonium" (tiež "Jumbo", "Hypermičuda" - rum : červené víno : kofola - 1 : 2 : 2), "Kladivo" (tiež "Ropucha v bahne", "Ropák", "Medveď", "Medveď so zubami" - veľký rum s malým pivom a kofolou), "Turbo Diesel" (kofola s tmavým pivom a rum) alebo "Harryho kokteil" (kofola so zelenou, rumom a pivom).