Хочу поделится своим мнением о элективе «менеджмент в ресторанном бизнесе». Это очень интересный электив, на котором вы не только узнаете, о тонкостях ресторанного дела, но и увидите всё это на практике. На лекции были приглашены известные шеф- повара ресторанов, действующие организаторы, бармены, которые делились своими знаниями и отвечали на все интересующие нас вопросы. На практике ,благодаря Светлане Ивановне, мы смогли увидеть внутреннюю работу ресторанов, ознакомится с кухней. Мы побывали в нескольких ресторанах сети Максим, где не только узнали о том, как организовывается работа зала и кухни, но и попробовали интересные блюда собственного производства. Так же на практиках мы защищали проекты и даже придумывали свои рестораны. Я очень рада, что попала на такой электив, я получила большой опыт в ресторанном бизнесе. Также хочу выразить большое спасибо преподавателям данного электива, за то что создали такой интересный, информативный электив. Рекомендую всем данный электив!