Die Wirthschaft eines tüchtigen Landmannes im Elsaß.
Der Volksfreund, 1875-11-07 00:00:00

Die Wirthschaft eines tüchtigen Landmannes im Elsaß. Gelegentlich der unlängst zu Wasserheim im Elsaß stattgehabten Ausstellung wurde auch der Ehrenpreis, bestehend aus einer Medaille und 200 Fr. Geldprämie an denjenigen Lcmdwirth vergeben, welcher bei einem 5 Hektaren Land incht übersteigenden Besitz die beste Wirthschasts. fiihrung nachweist. Ter Preis wurde dem Ackersmann Christian Vaer von Coßweiler zuerkannt; der dabei vorgelesene Bericht der Prciscommission enthält so viel Interessantes uud Beherzigcnswcrthes, daß wir es uns nicht versagen können, denselben zum Abdrucke zu bringen. Er lautet nach der „Landwirthschaftlichen Zeitschrift für Elsaß-Lothringen" also: „In jedem Stande, in jedem Gewerbe giebt es Männer, die ihre Sache besser verstehen und besser machen als andere. Solche Männer wer» ven als Vorbilder, als Muster angesehen; Jedermann schaut auf dieselben, sieht ihnen das Gute ab. ahmt ihnen so viel wie möglich nach und verbessert dadurch seine eigene Sache. So ein nachahmungswürdigcs Muster auf dem Ge» biete der Landwirthschast besonders für lleine Landwirthe bin ich beauftragt Ihnen heute vor» zustelle». Es ist Christian Bär, Ackcrsmaun 'in Coßweiler. der ungefähr 4'> Hektar Feld und Wiesen anbaut. Bili ist 56 Jahre alt und seit 184? verhei» rathet; er hat in seiner Frau eine tüchtige Haus» halten«, eine treffliche Gefühitin die seit 28 Jahren alle Mühe und Sorge. Leid und Freud getreu und muthig mit ihm theil». Sie haben 4 Söhne/die alle in ihrer Jugend mit den Ar» heilen und Sorgen, mit dem Ringen und Sparen, dem Angenehmen und Unangenehmen des Bauernstandes vertraut wurden. Da der Vater einst nicht jedem der Sühne einen genügenden Nntheil Güter hinterlassen kann, um die Land» wirthschait nuf eigenem Boden zu treibe», so be° strebte er sich ihnen eine gute Schulbildung geben zu lassen, damit sie einen anderen Berufs« weg einschlagen und darin ihr Glück finden tonnte,. Zwar schickte er sie nicht in Collégien und höhere Schulen; das war damals ohne allzuschwere Kosten nicht möglich. Er verläumte aber nichts um ihnen in der Volksschule des Dorfes und in Privatstunden den möglichst besten Unterricht zu Theil werden zu lassen. Rechnen wir dazu den angeborenen, gesunden, durch den Unterricht entwickelten Bauernderstand, die unter der Leitung emsiger Eltern eingeschärfte und angewohnte Liebe zur Arbeit, und die ererbte, unverdorbene Rechtschaffenheit, so haben wir die Hanptfactorcn des Vorankommens beisammen, nämlich: Aufgewecktheit. Strebsamkeit, Unterricht und ein gediegener sittlicher Charatter. Diele Erziehung fangt, bei den zum Theil schon erwachsenen Söhnen, schon an ihre Früchte zu tragen. So wie Vär seine Sühne gut erzogen und zum glücklichen Fortkommen in die Welt anzu» leiten gemuht, so sührt er auch seine Landwirth» schüft. Zuerst werfen wir einen Blick auf die von ihm angebauten Aecker. Seine sämmtliche Wirtschaft besteht aus Haus, Hof, Stall, Scheune, Garten und 4 Hektar 16 Aren Land, nämlich: 145 Aren Wiesen, 5? Aren Futterpflanzen, 18 Aren Reben, 8 Aren Baumgarten, 104 Aren Weizen. 31 Aren Gerste, 10 Aren Hafer, 25 Aren Ackerbohnen. 22 Aren Kartoffeln. 8 Aren Rav«. Aus dieser Angabe sehen wir, daß der Fullerbau stark genug repräsentirt ist, um der Viehzucht, diesem mächtigen Hebel des landwirth» schuftliche» Wohlstandes, einen geziemenden Platz einräumen zu tonnen. In allen Aeckern von Christian Vär zeigen sich die Spuren eines strebsamen, forschenden, ordnenden, verbessernden Geistes, ei» schlagender Beweis, das; hier der unbewegliche, tödteude Schlendrian schon viel von seiner Macht verloren hat. Einige Culturartcn verdienen eine eingehende Erörterung. Zuerst die Rebe. Vor 20 Jahren war die Höhe, die sich westlich von Coßwcilcr erstreckt und das Thal des Sol» bachs von dem Mossigthal trennt, nicht durchweg grün und blühend wie heute. Nicht nur waren mehrere hochgelegene Stellen nicht angebaut, son-- dern auch zum Theil als ganz unfruchtbar an» gesehen. Große uud kleine Kallsteinfelsen, zwischen welchen wilde Siräucher uud Kräuter wucherten, bedeckten dieselben. Nur das Wcidcvieh konnte ein spärliches Futter dort finden. Gleichwohl war der Voden nicht schlecht; er hatte eine südliche Abdachung; die wilden Pflanzen und der Ein« fluß der Atmosphäre hatten auf die Felsen eine ziemlich dicke Schicht Humus angesammelt, die mit ein wenig Mühe vcrwerthet werde» tonnte. Viele Platze waren ja schon augebaut und galten nicht als die schlechtesten Aecker. Diese günstigen Umstände konnten einem intelligenten Landmirthe uicht entgehen. Ein Nachbar rieth den Eigenthümern die uubebauten Stellen urbar zu machen und den ganzen Abhang mit Reben zu bepflanzen. Dieser Rath aber fand taube Ohren. Neben in Coßweiler! das ist unerhört, unmöglich! hieß es; da gieb's keinen Wein, die Trauben werd<>» nicht reif. So schrie der glotze Haufen. Christian Vär aber dachte anders; er verstand den zu machenden Fortschritt und legte Hand ans Werl. Er pflanzte 1867 eine gut gelegene Fläche von 6 Aren mit Reben an. An Stichelreden fehlte es nicht, er mußte Manches hören, das einem minder Ueberzeugten den Glauben genommen hätte. Aber bald kam die Belohnung. Im Jahre 1869 gab das Rcbstück 50 Liter, im Jahre 1870 gab es 400 Liter, im Jahre 1871 gab es 600 Liter, im Jahre 1872 gab es 200 Liter, im Jahre 1873 gab es 850 Liter, im Jahre 1874 gab es 600 Liter Wein, und auch im laufenden Jahr stehen dieselben Reben in schönster Pracht. Der Erfolg betehrte die Ungläubigen, der Wein schmeckte Allen und die Rcckstücke entstanden auf der Anhöhe wie im Zauber, heute sieht mau deren unzählige und die unbebauten Stellen sind bald gänzlich verschwunden. Äür selbst legte 1870 z. Theil ans Unkosten eines unbebauten wilden Weideplatze« ein zweites. 12 Aren große? Rebstück an, das im Jahre 1873 200 Liter, im Jahre 1874 360 Liter Wein cingetragcn hat. Ein anderer, noch schwierigerer Fortschritt ist im Werden. Ich will von den künstlichen Düng» Mitteln reden. Als die Mitglieder der Ehrenprämien-Commission den Bann von Coßweiler durchschrciften, um die Aecker von Bär aufzusuchen, fanden sie magere Wiesen, mit spärlichem, halbdurrem Gras, und unmittelbar neben daran und dazwischen herrliche Strecken mit Prächtig grünem Futter. Wir fragten nach der Ursache dieses stauncnswürdigen Unterschiedes, und erfuhren, daß früher die Wiesen gleich waren in den Ergebnissen wie in der Bodenbeschaffenheit und Lage; daß die jetzt grünen Stellen aber im Frühjahr einen Zusatz von Handelsdünger er» halten hatten, die andern nicht. Durch den Zu« satz von zweckmäßig zusammengesetztem Handelsdünger werden den» Wiesenboden die Stoffe im Voraus wieder zurückgegeben, welche das wachsende Gras daraus zieht, nämlich Stickstoff. Kali, Phosphoriüure, Magnesia :c. :c. ; das sind ge» rade die Bcstemdtheile eines jeden guten Wiesenheues. Niemand wollte an die Voltheile des neuen Wicscndüngers glauben. So schwer ist es der Landwirthschast eines Landes neue Bahnen zu blechen, dem alten König Schlendrian ins Ge« biet einzufallen und ihm etwas abzugewiuueu, Vaer allein hat sich bisher betehrt und sich auch in dieser Hinsicht als strebsamen und denkenden Landwirt!) bewiesen. Er wird auch dieses Spätjahr wieder seine Wiesen mit Handelsdünger bestreuen und dazu die ihn, heute zuerkannte Prämie von 200 Fr. verwenden. Dabei macht er folgende sehr sinnreiche und ökonomische Rech» nung: Auf je 20 Aren Wiesen braucht man fün etwa 30 Fr. Handelsdünger. Wit 200 Fr. Tann er also scine 145 Aren Wiesen düngen. Nach den bisherigen Erfahrungen giebl eine Wiese auf 100 Fr. Handelsdünger, angenommen daß dieser die obenbenannlen Substanzen enthalte, einen Mehrbetrag von mindestens 200 Fr. Heu. Sämmtliche Wiesen werden demnach einen Mehrbetrag l'on wenigstens 400 Fr ablegen, somit ist die Prämi) wieder gewonnen und es bleiben ihm noch 200 Fr. in der Tasche, oder soviel Heu aus dem Heustock, womit er wieder mehr Vieh erhalten tonn. Letzteres nimmt an Wcrth immer zu und bringt wieder einen doppelten Nutzen: Es macht den Düngerhaufen bedeutend wachsen und durch den Verkauf eine größere Summe G.'lo in die Kasse fließen. Die häusliche Einrichtung des Vaer zeichnet sich durch große Ordnung und Reinlichkeit, sowie durch zweckmäßige, sinnreiche Eintheilung des Raumes ans. Jedes Gerüche hat seinen bestimmten Platz. Der Stall ist gepflastert, trocken und gesund. Stroh, Melkstuhl, Inseltenscheuchcr, Schwanz» schnür, Besen, Schaufel, Alles steht oder hängt in der schönsten Ordnung am geeignetsten Platze. Nichts ist vergessen von dem, was in der Woh» nung der Hausthiere dienen kann; zudem große Reinlichkeit an V:eh und im Stalle. Im Stalle fanden wir eine Kuh und zwei Ochsen von der rolhen Fleckoiehrasse und de: Duihllintieuznng. Gewöhnlich hat Vaer ein Stück Vieh mehr. Da man gewöhnlich 500 Kilogr. Vieh pro Hektar als sehr befriedigend annimmt, so ist der Viehstand bei Vaer genügend, jedoch wird derselbe noch bcdentend zunehmen, sobald die Handelsdünger überall in Anwendung kommen werden. Der Dünger ist auf's sorgfältigste behandelt, die Jauche, von der man nirgends einen Tropfen herumflicßeu sieht, ist gesammelt uud gedeckt. Ter Keller ist nicht minder schenswerlh: Futterpflanzen, Kartoffeln. Eier, Vrod. Obst. Wein, neun Fässer finden dort ihren Platz zur Aufbewahrung, ohne die mindeste Verwirrung. Sogar der Hühnerstall ist darin so angebracht mit der Oessnung nach Außen und einer Thüre im Innern für die Eiersuchcnde Hausmutter, daß die Hühner im Winter gegen die Kälte geschützt sind, ohne den Keller nur im Geringsten vernureirrgen zn tonnen. Ter Garten auch zeugt von einem denkenden sparsamen, thcitigen Landwirth. Neben den gewöhnlichen, in sehr gutem Zustande erhaltene!! Gartengewächsen, bemerkten wir ein Fleckchen Hafer, und erfuhren, daß Frau Vaer, um wohlfeil zu einer bessern Art Hafer zu kommen, etliche im Feld gefundene Körner von einer sehr guten Art in dem Garten gesäet; die erste Ernte wurde wieder gesäet, und hat sich so vermehrt, tuß nächstes Jahr ein ansehnliches Feldstück damit angesäct weiden kann. Schließlich bemerken wir noch, daß Vaer tine gelungene und wohlfeile Drainageoperation aus» gefühlt vermittelst mehrerer M't Steinen bedeckten Gräben, und am meisten zur Grabung des sehr tiefen Brunnens beigetragen hat, der jetzt dem ganzen Dorsvierlel das Wasser liefert. Hiermit seien unsere Eiürlerungen über Viir's landwirthschaftliches Treiben geschlossen. Nur will ich noch erwähnen, daß wir nicht die ersten sind, welche demselben eine Anerkennung seiner landw. Verdienste zuerkannt haben. Schon im Jahre 186? erhielt er eine Prämie von 30 Fr. und ein ander« mal eine Prämie von 45 Fr. und eine bronzene Medaille für eine Kuh. Seither hat Vaer in vie» lcn Stücken große Fortschritte gemacht; er ver° bessert noch immer und w-rd es in Zukunft auch thun. Seine LandwKthjchaft kann als ein Muster betrachtet werden und wird den Landwirthen als ein solches vorgestellt. Diese werden sich ohne Zweifel die Mühe geben, dieselbe mit eigenen Augen zu besichtigen; sie werden manches Gute abzusehen und nachzuahmen finden. Vie Bedingungen zur Erhaltung der Ehren- Prämie sind also erfüllt, deshalb hat die Com» mission die Chrenpräxu'e, bestehend aus einer Medaille und einer Summe von 200 Fr. dem Christian Baer aus Coßweiler einstimmig zuerkannt." Als Christian Vaer nach Vorlesung des Berichtes der Commission für die Erthcilung der Ehrenprämie vortrat und aus den Händen des Präsidenten die Medaille sowie den Preis von 200 Franken, begleitet von dem warmen Händedruck und aufrichtigen Glückwunsch dieses Herrn in Empfang nahm, und als der schlichte, brave Mann in wenigen aber kräftigen Worten seinen Dank aussprach und seinen Vorsatz, auch künftighin dem Fortschritte getreu bleiben zu wollen, da erscholl wie aus einen» Munde lautes Bravo und Händeklatschen und mehr als einem der zahlreich anwesenden, dem Bauernstände angchörigen Männer standen Thränen in den Augen.