Bulletin des halles et marchés. (Extrait du Vœu national.) (14 septembre 1878.)
La Gazette du Grand-Duché de Luxembourg, 1878-09-21 00:00:00

Bulletin des halles et marchés. (Extrait du Vœu national.) (14 septembre 1878.) Le plus grand nombre des marchés agricoles continuent à être mieux suivis. Les affaires sont plus actives; les cultivateurs qui ont achevé leurs travaux, font presque partout des apports plus considérables. Le tableau suivant résume les cours par quintal métrique sur le 3 principaux marchés de la France et de l'étranger: Blés. La situation s'est accentuée depuis la semaine dernière ; des offtes de blés américains sont faites partout avec une grande activité, les arrivages continuent à être abondants dans les ports de l'Angleterre et du continent. A la balle de Paris, le mercredi 15 s ptembre, il y avait beaucoup d'offres en blés exotiques, mais peu de la part de la culture. Néanmoins, les prix se sont fixés en baisse pour les diverses sortes. On payait de 29 fr. 50 à 32 fr. 50 par 100 kilog., suivant les qualités. Le prix moyen s'est ainsi fixé à3l fr.. avec plus de 1 fr. de baisse depuis huit jours. Sur le marché des blés à livrer, les prix sont également faibles. On côte: courant du Midi, 28 fr. 25 à2B fr. 50; octobre, 21 fr. "75 à2B fr ; novembre, 27 fr. 75 à 28 fr.; quatre mois de novembre, 27 fr. 75 ; quatre premiers mois, 27 fr. 75 à 28 fr. A Marseille, les affaires sont tout k fait restreintes en blés d'impoitation : les cours demeurent à peu près sans changements. On paye par 100 kilog.: Berdianska, 27 fr.; Bessarabie, 26 fr.; Azoff, 27 fr. 75 à 27 fr. 25. Le stock dans les docks était, au 7 septembre, de 556,452 quintaux métriques, avec une augmentation de 40.000 quintaux depuis huit jours. Farines. Les mauvaises conditions de vente des blés se reflètent dans les transactions sur les farines. Les affaires sont difficiles, et les prix des diver,-es catégor es se maintiennent avec peine. Sur les farines de consommation, c'est de la baisse que nous devons signaler. On cotait à la halle de Paris, le mercredi 11 sept.: marque D, 68 fr.; marques de choix, 68 fr.; bonne marques, 66 à 67 fr.; sortes ordinaires et courantes, 64 à 65 fr.; le tout par sac de 159 kilogrammes, toile à rendre ou 157 kilog. net; ce qui correspond aux prix extrêmes de 40 fr. 75 à 43 fr. 30, par 100 kilog. ou, une moyenne do 42 fr. C'est une baisse de 65 centimes sur le prix moyen précéd.nt. Les cours ont peu varié depuis huit jours, sur les farines de spéculation ; les affaires sont toujours calmeß. On cotait à Paris, le 11 sept, au soir: farines huit marques, courant du mois, 66 fr. 25 à 66 fr. 50 ; octobre 64 fr.; novembre et décembre, 62 fr. 75; quatre premi< rs mois, 62 fr. 75 ; farines supérieures, courant du mois, 63 fr. 25: octobre 62 fr. 50 à 62 fr. 75; novembre et décembre, 61 fr. 25 à 61 fr. 50; le tout par sac de 159 kilog., toile perdue, ou 157 kilog. net. La cote officielle est disponible, et est établie comme il suit, pour chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog. net: Dates (septembre.) 5 6 7 9 10 11 Farines huit-marques. 66 50 66 25 66 25 66 25 63 25 66 25 supérieures . . 63 50 63 25 63 25 63 50 66 £5 63 25 Le prix moyen a été pour les farines huit-marques 66 fr. 25, et, pour les supérieures, de 63 fr. 25; ce qui correspond aux cours de 42 fr. 30 et de 40 fr. par quintal métrique. C'est une baisse de 1 fr. 50 pour les premières, et 1 fr. pour les secondes sur les cours de semaine précédente. On paye aussi en baisse les gruaux qui sont cotés de 51* à 59 fr., et les farines deuxièmes aux cours de 33 à 38 fr. par quintal métrique. La tendance est. la môme sur la plupart des marchés des départements. Seigles. Les offres sont toujours restreintes, mais il y a peu de demandes. On paye à la halle de Paris, 17 a 17 fr. 50 par 100 kilog., suivant les sortes. Pour ies farines de seigle, les cours s'établissent de 24 ii 26 francs. Orges. Il t;è3-peu d'affaires à la halle de Paris. Les cours sont assez bien tenus de 20 fr. 50 à 22 ir. par 100 kilog. —.Pour les escourgeons, les prix s'établissent suivant les qualités, de 20 fr. 50 à 21 fr. 75. Avoines. Les belles qualités se vendent seules facilement avec des prix soutenus. Il y a baisse sur les autres sortes. On paye à la halle de Paris de 16 à 22 fr. par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. A Londres, les cours se maintiennent de 18 fr. 50 à 22 fr. par quintal métrique. Bétail. Les approvisionnements du marché sont toujours abondants ; les ventes sont faciles pour toutes les catégories avec des prix très-fermes, principalement pour les bœufs, les vaches et les moutons. Vente à la criée. On a vendu à la halle de Paris du 3 au 9 sept.: Bœuf ou vache, 103,726 kilog. 1" qualité, 1 fr. 52 à 1 7G ; 2e qualité, 1 fr. 23 àl fr. 60; 3e qualité, 1 fr. 00 à 1 fr. 30; choix, 1 fr. 30 à2fr. 90; basse boucherie, 33 centimes à 1 fr. 16. Venu, 107,204 kilog. lre qualité, 1 fr. 88 à 2 fr. 00; 2= qualité, 1 fr. 50 à 1 fr. 86; 3e qualité, 1 fr. 30 à 1 fr. 48 ; choix, 1 fr. 40 à 2 fr. 20. Mouton, 59,073 kilog. lre qualité, 1 fr. 58 à 1 fr. 72; i,' qualité, 1 fr. 32 à 1 fr. 56; 3e qualité, 1 fr. 10 k 1 fr. 30; choix, 1 fr. 40 à 3 fr. Porc frais, 33,845 kilog. 1 fr. 30 à 1 fr. 62. Soit par jour 44,991 kilog. Les ventes sont inférieures de 1,500 kilog. par jour à celles de la semaine précédente. Les prix varient peu pour la plupart des catégories. Cours de la viande (par 50 kil.J à l'abattoir de la Villelte du 12 au 19 septembre. Bœufs. 1" quai. fr. 86: 2" quai. fr. 80: 3' quai, fr. 76. Veaux. quai. fr. 102; 2« quai. fr. 96; 3e quai, fr. 92. Moutons. 1" quai. fr. 86; 2» quai. fr. 83; 3« quai, fr. 75. Résumé. Les cours des céréales et des farines, ceux des sucres et des huiles sont en baisse cette semaine; mais il y a fermeté sur ceux de la plupart des produits animaux. Blé. Seigle. Orge. Avoine. fr. f fr. fr Oran. Blé tendre. 25 50 ) 0 » — — dur. . 24 75 16 25 14 00 Londres . . . . 30 00 20 00 20 75 Anvers 25 50 21 00 24 50 23 50 Bruxelles . . . . 27 35 18 25 » 22 75 Liège 27 75 19 25 21 00 20 00 Namur 28 50 18 00 22 00 21 00 Maastricht . . . 26 25 19 50 O 23 00 Metz 23 00 19 00 18 75 21 50 Strasbourg . . . 29 50 19 75 23 25 19 75 Mulhouse . . . 28 00 18 75 20 50 19 50 Berlin 23 00 15 10 » Cologne . . . . 25 00 19 35 )> Hambourg . . . 23 35 10 40 » Genève . . . . 29 50 » 25 00 Lausanne. . . . 29 00 » 23 50 Milan 27 75 20 25 » 18 00 Vienne 22 50 15 50 17 50 15 25 Buda-Pesth . . . 20 50 13 *25 18 00 12 20 Saint-Pétersbourg . 32 50 19 75 18 75 19 75 Barcelone. . . . 31 00 a New-York . . . 20 80 D San-Francisco . . 26 00 1)