La récolte des blés en France en 1871.
L'indépendance luxembourgeoise, 1871-12-28 00:00:00

La récolte des blés en France en 1871. ans les années où la récolté des blés se rouvo en déficit, il est du devoir des personnes qui ont pu acquérir, dans le commerce des céréales, les moyens de connaître la vé- nte, de prémunir le public contre les rapports exagérés et malheureusement souvent intéressés que la presse met en circulation, et c’est pour remplir ce que nous considérons comme un devoir, que nous venons affirmer avec l’autorité que légitime une expérience de près de trente ans, que le déficit de cette année- ci n’excède point celui de 1867. D’après les calculs les plus sérieux, basés sur des recherches très munitieuses, la récolte de 1871 s’élève à environ 80 millions d’hectolitres, mais, par suite de l’infériorité de sa •qualité, son rendement ne doit être calculé que sur 75 millions. La moyenne do la production annuelle de 1854 à 1870 a été de près de 98 millions d hectolitres, et celle des importations, déduction faite des exportations, s’est élevée à plus de deux millions d’hectolitros. C’est donc, en Srï°rl r°v!îd8’ environ 100 millions d’hectolitres de blés par année en moyenne que nous avons consommés ou employés en France pendant cette période de seize années suffisante pour donner à nos appréciations une base solide. Si nos recherches n’étaient pas allées plus loin, c’est en prenant ce chiffre de 100 millions pour point de départ que nous devrions calculer pour rechercher l'importance des importations que nous avons à aire cette année-ci; mais l’expérience nous ayant démontré que, dans les années d’abondance la consommation excède 100 millions d hectolitres de blés, tandis que dans les années de déficit elle se restreint’ au contraire, jusqu a environ 95 millions d’hectolitres, c’est sur ce dernier chiffre qu’il faut baser nos calculs pour apprécier nos besoins, auxquels nous devons faire face dp 1. ’ vante : ° la mamere Ces chiffres concordent parfaitement, d’ailleurs, avec celui de l’estimation de la consommation moyenne et annuelle par tête d’habitant et que des calculs récents ont évaluée à 2 hectolitres dans les années de déficit, et 2 1[3 hectolitres dans les années d’abondance. Nous sommes loin, comme on le voit, do ces calculs exagérés qui portent à 20,30 et jusqu’à 45 millions d’hectolitras le chiffre des importations indispensables, cette année, pour combler le déficit. Nos importations, en 1837, ont atteint l’importance de 17 millions d’hectolitres, pourquoi ne nous procurerions-nous pas, cette annee-ci, les 15 à 13 millions d’hectolitres qui nous manquent? Nous avons atteint, en 1867, les cours élevés de 38 fr. les 80 kilogrammes et, — sans nous prononcer sur les prix plus ou moins élevés qu’en 1867, que nous pourrons avoir à payer cette année-ci, par suite de la position exceptionnelle et du loyer élevé du capital, etc., — nous croyons pouvoir affirmer (car c’est la seule question qui nous préoccupe) qu’il nous sera facile de nous procurer à l’étranger les quantités de blés nécessaires pour combler notre déficit, malgré la concurrence que l’Angleterre est obligée de nous iairo pour ses propres besoins, — nos nécessites actuelles, nous le répétons, sont inférieures à celles que nous éprouvions en 1867. Nous ne croyons pas qu’il soit possible de trouver une analogie plus complète entre deux récoltes, qu’entre celles des années 1867 et 1871; car en 1867, avec une récolte de 83 millions d’hect., de qualité généralement inférieure, il a fallu importer 17 millions d’hectolitres, et pousser les prix jusqu’à 38 fr. l’hectolitre; l’année 1866 ne lui avait légué aucun surplus d’excédant, tandis qu’il est avéré que 1870 nous a conduits à la nouvelle récolte, en nous laissant environ 4 millions d’hectolitres de plus que la moyenne ordinaire des existences, à la même époque, chaque année. Après la récolte de 1867, celle qui se rapproche le plus de la récolte actaelle, c’est celle de 1861, qui ne s’élevait qu’à 75 millions d’hectolitres. Le déficit se combla par une importation de près de 16 millions d’hectolitres; mais il est juste de faire remarquer que 1860 avait légué à 1861 un surplus d’excédant qu’on évalua, à l’époque, à 8 millions d’hectolitres. La moyenne exacte de la production annuelle des blés en France, pendant les seize dernières années, est de 97,225,000 hectol. et que les importations ont excédé les exportations, en moyenne, chaque année pendant la même période, de 2,150.000 — La moyenne exacte de la consommation annuelle, pendant ces seize années, a donc été de 99,375,000 — (En chiffres ronds, 100 millious.) {France.) 1) La rdcolte noavelle estimee sur un rendement effectif de 75 millions d’hectolitres, 75,000,000 2) Le surplus excedant la moyenne des existences au moment de la recolte, chaque annee, environ 4,000,000 3) Enfin, par l’importation de 15 k 16 millions d’hectolitres 16,000,000 95,000,000 1) Pour les semcnces estimees a environ 15,000,000 2) Pour tous les autres beeoins dont Palimentation absorbe la presque totalite, surtout dans les ann6es de deficit, 80,000,000 95,000,000 L’emploi de ces 95 millions d’hectolitres de blés se décompose comme suit :