Landwirtschaftliches. Der Monat Januar.
Der Wächter an der Sauer, 1855-01-13 00:00:00

Landwirtschaftliches. Der Monat Januar. Die Natur ist tobt. Schnee und Frost hemmt die meisten Feldarbeiten, nur bei besondern Jahren kann man im 'Freien die im vorigen Monate begonnenen Feldarbeiten fortseien, als: da« Dungiahren, Boden» mengen. Ackern, oder den Schaden abwenden, welcher Windwehen und Thaniveüer auf den Feldern machen. Gewöhnlich ruht die Hand deS LandwittheS im Jan« ner, dafür soll aber sein Geist thalig sein und beden« ken. was im folgenden Winhfchaflssahre zu verrichten, waS zu verbessern ist, welche Geschäftzweige zu ver» größern sind, weil ssc einträglich waren z welche zu vermindern sind, weil sie den gegebenen Verhältnissen entgegen sind. Die beste Rechenschaft bei diesen Ueberlegungen geben die lisfern. Nicht allein der Verwalter fremder Wirtschaft, auch der Eigenihümer. nicht allein der Besitzer sehr auSgedehnier Gründe und vielfacher WinhfchaftSzweige, auch der kleine soll seine Rech» nnngen anlegen, aus denen er die Ergebnisse seines HaushalieS ersehen kann. Mancher kommt immer mehr rückwärts und begreift es nicht: wie will er Hilfe schaffen, wenn er nicht die wunde Stelle kennt? die Rechnung wird sie ihm zeigen. Mancher verwendete alle Kraft auf einen Zweig der Wirlhschafl, der gerade der undankbarste ist, und vernachlässigt die einträglichsten Hauplzwcige; die Rechnung wird davor warnen. Die in jeder, auch der kleinen Wirthschas! nöthigen Rechnungen und Auszeichnungen sind: DaS B efundverzcich niß oder Inventar, in welches der Grund und Boden nach seinen Bestand» theilen, dem AuSmaaß und dem Wcrthe (nach Kauf oder Schätzung), die Gebäude, die fämmtlichen Geräthe, das vorhandene Vieh, daS Beniebskapital an Getreide und andern Vor» rälhen. endlich die Rechte und Lasten aufgenommen werben. DaS AuSsaatr egiftcr, worin die Gattung deS Getreide«, die Ackerstäche und deren Namen, die darauf gesäete Menge mit dem Tag der Saat, die vorhergehende Frucht und die Bemerkung über die WitterungSverhältnisse em» getragen werden. DaS Ernteregister, worin die Getreideart. da« Feld mit der Flächenzahl, Die Anzahl Mandel nnd Garben mit dem Tag der Ernte, die vorhergegangene Frucht und die Bemerkungen Über die WitlertingS-Nerhält« nisse eingetragen werden. DaS Dreschregister, worin die Art deS Getreide«, der Tag des AufhubeS oder AufmessenS, die Anzahl Mandel und Garben, die erhaltene Menge der Körner und die auf em Joch entfallende Einte eingetragen wird. Da« DüngungSregister, wolin dcl Namen deS Feldes. die Fläche, d« Tag und die Fitderzahl. dann die Frucht, zu welcher die Düngung komm,, verzeichne, wird. DaS Lohnregister, worin die Namen der Dienstleuie, die AnzugSzeit. der bedungene Lohn und die geschehene Abstaitung de« Lohnes eingetragen wird Endlich em Handbuch, worin täglich die GeldauS» gaben uud Einnahmen verzeichne! sind. Große WirihickafieT. erfordern eine weit umstand» liebere Rechnungsführung, die jedoch sehr verschieden behandelt ist. Mi! dem Gel'tnde sind Abrechnungen zu halten Der Wechsel der dienenden veranlaß! eine neue Wahl, n »Iche vorzüglich auf Fleiß, Treue und Sitilichkcit sehen wirb. Wann ist die beste Zeit zum Zahlen? Gleich nach dem Einkauf unb gleich nach vollendeter Arbeit, Die wird den Lesern über diese Antwort manche Erfahrung geliefert haben. Die Wirthschaf» besteht in einer klar übersehbahren Arbeitsordnung, und ihr ist die Unordnung die Verwirrung oder die Unwirthschaft entgegengesetzt. Em Wirtschafter, der sich in Schulden setz!, über deren Tilgung er keinem verläßlichen Plan gemacht hat, häuft zu denn Wirth» schafissorgen noch drückendere Lebensforgeu und kann sich gar bald in Noch verwickeln. Am gefährlichsten sind die vielerlei kleinen Arbeiis-- und Einkanfsschulden, über deren Größe bei Unordnung man keine Ue» bersicht ha, < und welche unvorhergesehene Verlegen« heilen bereiten können. Es ist em Grundsatz der Wirtschaft : Alles möglichst billigst einzukaufen, wohl« feil abzulohneu und iheuer zu verlaufen. Der Vor« gende muß aber alles theuer bezahlen und zur Unzeit, also billiger verkaufen; « treibt also Unwirthicdaft. Dami! ist nich! gesagi: daß em Wirthschafismantt zu einem wohlbeiechneten Unternehmen nicht Geld eni» lehnen kann, nur soll es vorsichtig berechnet und da» bei der Fall des Mißlingen« beratheu sein. Auch ist eine kleine Wirthschaf! ohne Schulden em viel frolwrer Besitz als eine groß Wirthschaf! mit Schuldensorgen. Verantwortlicher Redaeteur: Theophil Schröll