De l’abus des boissons alcooliques.
L'UNION., 1864-09-10 00:00:00

De l’abus des boissons alcooliques. A propos d'une note sur la répression de l'ivrognerie, qui se trouve dans l'histoire de l'Hospice d'Echternach par M. le directeur Fr. Millier (p. 103 du programme ou p. 207 de l'édition in-12), nous croyons devoir citer une observation de MM. Comber, les Paysans français (p. 246 et suiv.) : a L'eau-de-vie a son utilité, pourvu qu'on n'en use qu'à dose modérée;... mais comme tous les spiritueux connus sous le nom de liqueurs, elle peut toujours être remplacée avantageusement par le vin et par les autres boissons fermentées. »On doit expressément recommander aux ouvriers de l'agriculture comme à ceux de l'industrie, de ne pas contracter l'habitude de boire à jeun de l'ean-de-vie ou toute autre liqueur distillée. On ne saurait s'imaginer le nombre effrayant de maladies et de morts, dues à cette cause. »En outre, comme dans certaines contrées agricoles, rewoj7»m'«'constitue un vice assez cou.mun, il convient de signaler en peu de mots ses plus notables inconvénients, en ajoutant en l'honneur du campagnard, qu'une des raisons fournies d'un coté par les économistes relativement à sa supériorité morale, de l'autre par les physiologistes relativement à ?a supériorité physique, se rattache précisément à ce fait, que généralement il se montre plus tempérant que l'anisan. «L'ivrognerie éloigne les malheureux livrés à cette passion, du foyer domestique, où leur présence est toujours utile, quelque fois nécessaire. Elle les entraîne dans les cabarets,... où ils s'exposent à la contagion des mauvaises paroles et des mauvais exemples. Fréquentés par le Paysan particulièrement le dimanche et les jours de fête, ils lui enlèvent l'occasion de remplir ses devoirs religieux. Ils l'entraînent dans les dépenses excessives, accomplies ainsi en faveur d'u.i seul individu au préjudice des autres membres de 'a famille, bientôt l'homme adonné à l'ivrognerie, ne tarde pas à perdre l'amour du travail, parce que son intelligence amoindrie n'atteint plus à la saine appréciation de ses devoirs, que ses forces matérielles diminuées ne sont plus en proportion des exigences de sa profession, et qu'elles doivent finir par disparaître entièrement. Le vice une fois contracté, il lui devient bien difficile, si non impossible, de le déraciner; n'a-t-on pas vu en effet quelquefois, même dans les classes élevées, les meilleures intentions restées paralysées, ou même hâter la mort de personnes se privant brusquement et sans transition de toute liqueur distillée ou fermentes? » L'ivresse produite par l'alcool se montre la plus prompte, la plus forte, la plus dangereuse. Cette substance se comporte, d'après M. Orfila, comme un véritable poison, à la fois par contact et par absorption. Il est au reste facile d'expliquer l'abrutissement moral et l'anéantissement physique qui en proviennent, par les maladies qu'elle détermine. Voici les principales: «Irritations de l'estomac et du canal intestinal, »pyrosis, vomissements, dysphagie, squirrhe de » l'estomac, diarrhée, hépatite, jaunisse, engoi«gements du système de la veine forte, ophthal»mies, éruptions cutanées, congestions vers la «tête, apoplexie, ramollissement des os, hydropi»sies, diabètes, ulcère, gangrène, scorbut, com»bution spontanée (?), délirium tremens, spasmes, »épilepsie, paralysie, folie, impuissance et stérilité, etc.» »De ces développements découle la preuve...du danger de l'abus des liqueurs fermentées dans l'économie agricole, alors que la tempérance représente un élément puissant de moralisation et de santé. • L'usage du café s'est introduit depuis quelque temps à la campagne, particulièrement au village.... En réservant la question économique, qui engagerait peut-être à ne pas conseiller une dépense nullement indispensable, il faut convenir que cette boisson aromatique se substituerait avec avantage aux alcooliques.... Le café n'a pas les graves inconvénients des spiritueux. Il faciliterait la digestion des repas, composés généralement de Ifarineux et d'une petite quantité de salaisons. On a déjà reconnu son utilité dans les camps ; or, n'est-ce pas ici le cas de rappeler les analogies multipliées existant entre la vie militaire et la vie agricole, au point de vue des privations , des déperditions et des fatigues de toute sorte, imposées par l'un et par l'autre? « Au point de vue du repos nécessaire et encore suivant des considérations plus relevées, il faut recommander l'observation du dimanche et des fêtes consacrées D'ailleurs l'éducation de l'âme ne saurait être négligée, surtout au préjudice de la constitution physique; ...Quand les circonstances deviennent pressantes, commis dans le cas où un fléau menace la récolte, le paysan même le plus pieux n'a pas généralement besoin d'être poussé à se rendre à son chantier. « Le devoir du repos dominical ne constitue: dune pas seulement un sentiment ; il représente encore un fait hygiénique considérable, indispensable surtout pendant l'été, où les fatigues sont pénibles, longues, pressantes, n'ayant d'autres limites que celles d'une journée qui commence à trois heures et demie ou quatre heures du matin et se termine à huit heures du soir. Il reste entendu que ce délassement périodique deviendrait funeste, s'il était marqué par des excès hors du domicile rural, surtout s'il favorisait la fréquentation des cabarets de village, d'où le paysan nj rapporte jamais qu'une cause de lassitude plus grande et de sommeil moins réparateur. » Sous ce rapport, le grand-duché ferait bien d'adopter, pour les campagnes, les mesures de police en vigueur chez nos voisins de France. La fermeture des cabarets y est fixée, en été, à 9 heures du soir les jours ouvrables, et à 10 heures le dimanche; en hiver, à 8 heures du soir les jours ordinaires et à 9 heures le dimanche. Les amendes pour contravention y sont plus fortes que chez nous et la seconde récidive est punie sans miséricorde de cinq jours de prison, ce qui fait que les infractions aux règlements sur la fermeture des cabarets etc. sont des plus rares. Une demiheure avant le temps fixé à cette fin, les débitants ne servent généralement plus de boissons et tout le monde est sorti plusieurs minutes avant le terme extrême. Les jeux de cartes cessent également en temps utile. Les cabaretier.s honnêtes, au surplus, veillent à ce qu'on ne joue jamais gros jeu, et ne permettent pas de mise supérieure à un sou. Ainsi on évite bien des rixes et la cessation des jeux est facilitée de beaucoup. On a souvent pu remarquer que partout les hommes une fois assis ou attardés ont mille peines à eu finir et à retourner chez eux. Aussi tous les gouvernements ont-ils senti la nécessité de réglementer l'heure de police pour les réjouissances publiques et les réunions d'amusements. La santé du peuple et des considérations de moralité justifient ces restrictions de la liberté individuelle. C'est à la sagesse des hommes d'Etat d'introduire les mesures d'ordre les plus effi caces et les moins tracassières. O. V. Nos lecteurs se rappellent encore les incendies arrivés à Schieren les 22 septembre et 27 octobre 1862. Ce village n'a plus rien à envier à Dommeldange et Differdange, le 24 août dernier la maison Wilhelmus brûlait pour la seconde fois depuis deux ans, et hier soir celle du sieur Petit, avec grange et récoltes. Il est temps que le 1" novembre arrive pour mettre fin à ces incendies si l'on peut en croire la prophétie de Mathieij {de l'Alzette). G.