Ueber Erträge der Rindviehzucht.
Der Wächter an der Sauer, 1857-04-22 00:00:00

Ueber Erträge der Rindviehzucht. Wenn man Gelegenheit hat, mit der jetzigen Lite« ratnr über Laudwirthschaft und besonder« mit den periodischen Blättern gleichen Inhalts bekannt zu »verde», so finoet man, daß hauptsächlich in den mci» stet, der letzteren dem deutschen Landwirthe bald die« ses, bald jenes Mittel und Wege angerathen werden, um eben so hohe Gelderträge aus seiner Wirthschaft und namentlich aus der Rindviehzucht zu nehmen, als solche im Auslände und besonders in England, Schottland tc. erzielt werden. Ohne nur im Geringsten die 'Nützlichkeit solcher Ansicherungen bestreiten zu wollen. kann man sich doch beim Lesen derselben der Verwunderung nicht enthalten, daß die Verfasser derartiger Angaben nnd darauf gegründeten Rathschläge in den meisten Fäl» len zu »venig Rücksicht auf die, jenen hohen Gelder« trägen aus der Viehzucht zum Grunde liegenden ver» schiedene», Verhältnisse der zum Vergleiche gezogenen Länder nehmen, indem es doch bei einiger Kenntniß der letzteren jedem Unbefangenen einleuchten muß, daß eS dem deutschen Landwirthe nicht möglich ist, unter den obtvallenden Umständen einen gleichet, Ertrag aus seiner Rindviehzucht zu entnehmen. Zur Begründung und Erläulernng der vorstehend ausgesprochenen Behauptung möge nun unter Ande« rem Folgendes dienen. In dem Amts« und Anzeigeblatte Nr. 7 deS lah« reo 1856 wird da« Resultat des jährlichen Ertrage« ans der Rindviehzticht einer schottischen Landwirth» schaft mitgetheilt, welche ca. 40 Acker fächs. Areal enthält, worauf 48 Mettkühe jährlich gehalten, deren Ertrag in 7536 Thlr. jährlich gewesen und bei einer Fruchtfolge von l/i mit Weizen, l/z mit Rüben oder TurnipS, % mit Kleegras, «'s mit Hafer, Bohnen :c. das nöthige und reichliche Futter auf dem Areal gewonnen und nur jährlich für 240 Thlr. andere Futtermittel zuge» lauft fein sollen. Legt man nun diese allerdings enormen Resultate den hiesigen Landwirthen vor, so wird in der Regel eine ungläubige Aeußerung darauf erfolgen, obschon von den meiste» keine positive», Gründe dafür ang«» gebe», werde» können. Unterzieht man jedoch diese Angaben einer fpeziel« len Berechnung und vergleicht dabei die zwischen bei« den Ländern obwaltenden verschiedenen klimatischen und merkantilischen Verhältnisse genauer, so wird eS sehr leicht, sich einerseits von der möglichen Celan« gnng der angegebene,, hohen Gelderträge eben so zu überzeugen, als auch andererseits dadurch zugleich jn beweisen, daß es dem deutschen Landwirthe auch bei besonders für die Nindviehhaltung günstigen Locali« täten nicht zur Last gelegt werben kann, wenn derfel« be auS diesem Zweige der Landwirthschaft nicht eben fo hohe Gelberträge, als die zum Muster aufgestell« ten, erzielt. Um sich uun vollständig von der Wahrheit jener Angaben zu übetzengeu, wird eS nothig 1) zu ermitteln, od auf einer Flache von citka 40 Acker Feld, (dessen Bodendeschaffenheit hierbei einstweilen unberücklichligt bleiben kann) nicht nur das Nöthige, sondern vielmehr bei dem an« gegebebenen Ertrage auch gewiß erforderliche, reichlich« Futter f»i 43 Stück milchende Kühe zu jeoer Zeil beschaff, weiden kann, so wie in Betracht zu stehen ist. 2) Daß det zu hallende Viehstamm einer durchaus wilchreichen Rate angehöle und daher die Gelegenheit stets geboten ist, nach Verkauf der abge» molkenet, Thiere sich leicht und sicher wieder mit gnlem, gleich nutzbarem, neumilchendem Vieh« zu versehen und den Viehstaud zu compleltiren, um den Miicherirag in steiem Gleichgewichte zn er» halten; sodann muß aber erörtert werden, ob 3) haupliächlich mit Sicherheit auf einen raschen, preiswürdigen Absatz aller thierischeu Produele an Fleisch. Milch, Buller und Käse stets zn rech« neu sein wird. Zur Ermittelung deK ersten Punktes dürfte folgende fpeeielle Ueberichlagsberechnung dienen, f Nimm! man de», täglichen Futterbedarf einer Kuh von 8<)0 Pfund lebendem Gewich! zu 4 Pfd. auf 100 dergleichen, mich,'» täglich zu 32 Pfd. Heuwetlh an, so würden jährlich 106 Centner Heuwerth zur reichlichrn Ernähtung derselben erforderlich sein; dieses Ftttterquantum 'müßie bei einer Annahm« von 165 Tagen zur Grün«, und 200 Tagen de« Jahres zur Trockenfütterung auS folgenden Futtermitteln bestehen: auS 192 Cir. Kleegras ,c. täglich: 128 Pfd. = 1; 4 = . . 48 Str. Heuwnth. aus 136 Ctr. Rübm «. täglich: 75 Pfd. =1: 3 = . . 45 •< au« 11 C>r. Stroh u Spreu tägl.: 6 Pfd. — I:2— . . 5,i » für 200 Wintertage berechnet, au« 7 Ctr. 30 Pf. Kraftfutter tägl.: 2 Pfd. =2il= . . 7,s » « ebenfalls für 200 Wintertage berechnet. Summa: 106 Ctr. Heuwerth. Hierzu würden noch für's Jahr an Streustroh im Durchschnitte täglich 4 Pfd. gerechnet, ca. 13,5 Cir., mithin der ganze Strohbedaif zusammen auf 19 Ctr. anzunehmen sein. Wenn nun 48 Kühe auf 40 sächs. Acker Feld ge« halten und in der vorgeschriebenen Weise «tnähtt »verden sollen, so entfall» für eine Kuh 250 Quadratruthen Fläche, von welcher die berechneten Futtermittel außer dem Kraftfutter erbaut werden müssen, welches lehier« durch Verwendung der dazu bestimmten 240 Thlr. be« schafft wird. Unter Berücksichtigung der oben angedeuteten Frucht« folge würden daher ans eine Kuh entfallen 100 Kleegras, welche 192 Ctr. Grünfüller oder pro Acker ... 576 Ctr. 50 « Rüben, Turnips lt., 136 Ctr. »u Wm« terfutter. oder pro Acker 816 Ctr. 100 » Weizen. Hafer,Bohnen;e., 19 C. Stroh u. Spreu, oder pro Acker ö7 Ctr. liefern müssen. Daß in England die eben berechneten Futlerquantitäten pro Acker bei dem dortigen Cultur» verfahren gebaut werden, ist gar nicht in Ztveifel zu ziehen, indem aus eigener Erfahrung auf das Be» ftimmteste versichert weiden kann . daß diese Futteret« träge bereits vor länger als 40 Jahren in einer Do« mänenwirihschaft im ManSfeld« Gebirgskreife unter nicht ganz günstigen klimatischen Verhältnissen und Bodenbeschaffenheit nicht nur erreicht, sondern in vi:» len Fällen sogar überschritten wurden. Ueberdem wer» den dies« Angaben auch noch dadurch hinlänglich be» ftätigt, daß in neuester Zeit nach Erlheilung von Prämien sür das größle Fuilergewicht an Rüden, welche pro Ackerfläch« erbaut sind, sich herausgestellt hat, wie diese Erträge unter verschiedenen Culiurverfahren und auf mittleren Bodenarten in unsenn engen Vaierlande erreicht worden sind. Eben »vie bei den Wurzelfiüch« «en ist auch durch glaubwürdige Versuche dargethan, daß pro Acker 166 Ctr. Heuwerth vom italienischen Naigrase gewonnen und mithin im Verhäliniß 1 : 5 830 Clr. GlünfuUer erzielt wurde». Daß aber auch das berechnete Stroh von der angenommenen Fläche gewonnen werden kann, ist durch vielfältige und czlaub» würdige Angaben längst eine bekannte Thaisache ge« worden. Ziehen wir nun den Inhalt deS zweiten Punktes in näheren Betracht, so »vird man zugeben müssen, daß in unserem devischen Vaierlande die »nilchreichen Rindvlehiaeen nicht häufig und bort, wo sie vorkorn« nun und als constant gelten können, immer nur an die Localiiäl gebunden sind, wenn sie sich im Nuhungsertrag« gleichbleiben sollen und jede versuchte Versetzung dieser Raren hat big jetzt im Durchschnitte ungünstige Resultate herbeigeführt. Diese Angabe würbe man durch urnviderlegbare Thatsachen beweisen können, wenn man hier Orte und Personen nambaf, machen wollte; eS möge daher nur die einzige Anführung genügen. daß nämlich em viel» leicht schon vor 30 Jahren eingefühlter Bern« Rind« viehstamm, welcher durch Inzucht lein erhalten ist, bei der reichlichsten Fütterung, der sorgfältigsten Pflege und fchönsten Stallung zwar durch die alletdings schönen ssöipersormen das Auge desticht, allein dci genauer Untersuchung deS Ertrages ergiedi sich, daß dieser mit dem Kofte„auf»vande durchaus in keinem günstige», Vethälutisse steht. Unter diese», Umstände» wüide eS schwierig und fast nicht ausführbar sein. einen Ri'idviehstand durch öfteren Zulauf auf eine genügende Eitragsfähigkeit zu bringen und zu erhalten, da es eine allbekannte That« fache ist, daß bei unS nur steig das Ueberflüssige, geh« lerhafte und Nutzlos« »erkauft, dagegen die nutzbaren Stück« so lange als nur möglich i», Stalle behalten werden. Fast eben fo precair und oft ohne Nutzen für den Besitzer ist die Mästung deS auszumerzenden BieheS; denn obgleich für den Augenblick die Preise aller lhie» lisch«!, Produkte hoch stehen, so sind dagegen auch wieder die Futteimitiel höher zu betechnen. (Schluß folgt.)