Die Krebszucht und der Krebsfang.
Der Volksfreund, 1873-05-07 00:00:00

Die Krebszucht und der Krebsfang. Man tann zur Zucht großer Krebse, um die Vermehrung derselben zu begünstigen und deren zn jeder Zeit zu haben. Pflanzfchulcn anlegen. Es sind dazu drei, mit großen Steinen ausgemauerte Gruben erforderlich. In jede dieser Gruben kommen die Krebse nach ihrem verschiedenen Alter, so daß in der ersten die einjährigen, in der zweiten die zweijährigen und in der drit» ten Grube die dreijährigen ihren Aufenthalt haben. Diese Gruben werden zu drei Viertel mit Wasser gefüllt. Durch eine hölzerne Rinne wird das Wasser durch frisches ergänzt. Die größeren Krebse bedürfen etwa mehr Raum als die kleinen. Die Krebse werden in den (Gruben täglich drei Mal gefüttert und zwar mit gehackter Rindsleber, Weizenmehl nnd zwei Drit» tel Weizentleie, welche Masse mit Wasser angemacht, zu Klößen geformt, gelocht und wieder zerhackt wird. Drei Mal wird dieses Futter in die Gruben geworfen. Als Zugabe kann nxm den großen Krebsen auch noch gesottene Frösche und Fleischabgänge geben. Ter Krebs ist nach der Laichzeit am schmackhaftesten, das heißt, wenn er seine Schale verloren hat, also Lude Juni oder Anfangs Juli, in wärmeren Gewässern noch etwas früher. Man rechnet, daß ein Krebs, um vollständig auszuwachsen, fünf bis fechs Jahre gebraucht. Was die Aufbewahrung und den Trausport der Krebse anbetrifft, fo kann man dieselben in durchlöcherte Kästen bringen und diese in Wasser setzen. In den Kästen muß eine regelmäßige Fütterung stattfinden. Völlig abgetrocknet kann man die Krebfe aber auch acht bis zehn Tage iu Kellern in Gefäßen, die mit Gras, Petersilie oder Nesseln angefüllt sind, aufbewahren. Auch kann man sie in Gefäßen, Körben, Schachteln, Säcken, in denen sich ebenfalls Gras u. s. w. befinden muß, trunsporliren, jedoch müssen die Krebse völlig abgetrocknet werden. Sind sie in diesem Zustande am Orte ihrer Bestimmung angelangt, so müssen sie sofort in durchlöcherte Kästen in Quell- oder fließendes Wasser gebracht weiden, wenn man sie längere Zeit aufbewahren will. Die grüßten Feinde der Krebse sind die Fischottern, und während der Laichzeit, wo sie, ihrer harten Schale ledig, fast leblos liegen, Aale, Quappen und Schleien. Was nun den Krebs in der Freiheit anbetrifft, so hält er sich am liebsten in steinigen oder mit vielen Baumwurzeln und Erdlüchcrn versehenen Gewässern auf, besonders aber in solchen, deren Bett aus Sand besteht, welches keinen zu starken Fall hat und die nicht zu tief sind. Ebenso nothwendig ist es selbstverständlich, daß diese Gewässer niemals austrocknen. Deshalb ist nasse Witterung für das Gedeihen der Krebse bch'cr, als trockene. Selbst im Winter muß laufendes Wasser vorhanden sei», Das Weibchen des Krebses begattet sich nicht jedes Jahr, bleibt vielmehr im eisten Jahre gelt. Im zweiten Jahre kommen bei ihm Eierchen zum Vorschein, die jedoch noch mit keinem Embryo verschen sind und welche es am unteren Theile des Schwanzes mittelst der kleinen weißen, sehr beweglichen Füße festhält; diese Eier werde» vom Männchen mit einem gallertartigen Stoff bestrichen und somit die Befruchtung herbeigeführt. Das Weibchen trägt die stier bis zum Juni oder Juli des nächsten Jahres, zu welcher Zeit sie aufspringen und in Gestalt des Mutterlrebfes zu Tage kommen. Der junge Krebs bleibt noch ungefähr acht Tage an dm Füßen hängen, lost sich dann ab und geht seiner Nahrung nach. Ebensalls kann mon die Krebse in den Bächen mit Fischen, Fröschen, Fleisch u. dgl. m. füttern, doch dürfen diese Steche noch nicht in Verwesung übergegangen sein. Außerdem besteht die Nahrung dieser Thiere aus Insekten, Würmern und Gewächsen. Der Krebsfang findet in der Regel vom Juli bis Ende September statt, und da zu dieser Zeit der Krebs am liebsten Nahrung aufsucht, so geschieht das Fangen mit kleinen Garnen, an denen Fische, Frösche u. s. w. befestigt sind. Soll der Krebsfaug rationell betrieben werden, so ist es l!ne Hauptsache, daß man nur stärkere männliche Thiere auswühlt, die schwächeren und die weblichen dagegen weder ins Wasser wirft. Man macht den ergiebigsten Fang, wenn man die kleinen Garne oder Kctfchcr Nachmittags einsetzt, besonders nach einem Gewitter. Noch besser eignen sich hierzu mondhelle, warme Nächte. W'un die Krebse Futter suchen, gehen sie dem Wasser immer entgegen. Deshalb setzt man oben am Bache, in einer Entfernung von 8 bis 10 Fuß. ein kleines Garn mit der Lockspeise ein und stellt hochabwärts so viele Garne als man hat. Noch einer Viertelstunde werden die Garne s/zogen. worin sich dann die gefangenen Krebfe befinden. Für 18 bis 20 solcher Garne ist ein Mann zum Einsetzen und Ausziehen erforderlich. Man kann auch die Krebse in Töpfen fangen, in denen man Hirfe gekocht hat, die aber angebrannt sein muß. Das angebrannte läßt man in den Töpfen und setzt diese über Nacht oder auch wohl einige Tage lang ins Wasser. Ferner kann man «um ssrebsfnng das sogenannte Krebslcuchten anwenden. Dasselbe geschieht namentlich in Gewitternächten, in denen sich die Krebse gern nach dem Ufer hinziehen. Geht man Nun mit brennenden Fackeln, Kienspänen, Stohwischen, alten Besen oder mit brennenden Leuchten an diesen auf und nieder, so sieht man die Knbse stehen und kann sie mit den Händen greifen. Die Hauptsache ist Helles Wasser und daß man den Krebsen entgegengeht. Auch in Kllbslörben kann der Fang bewerkstelligt werden. Ti.se sind eine Art Fischreusen, an beiden Sei' te„ mit einem Eingänge, worin man als Köder olkrhand rohes und getochlcs Fleisch, abgezogene Frösche. Erbsen-. Bohnen-, Hirscstroh, Kalmus oeee Till bringt. Schließlich lassen die Krebse sich auch durch Jagen fangen. Man treibt sie nämlich mit der Fischtrampe aus ihren Löchern, hält Hamen vor denselben und legt noch Reusen quer über den Bach. (Mg.)