Oesterreich.
Luxemburger Wort, 1873-06-14 00:00:00

Oesterreich. Wien, 7. 3 uni. Unter be-i verschieb en en Elementen ber Wiener Weltausstellung tritt gniz befonbers bas ethnographische hervor. OS ist baS eine Folge ber Eintheilung nach Ländern, durch welche jedes Land in der ihm eigenen Localfarbe erscheint unb uns nicht nur bie Schätze unb Erzeugnisse feines BobenS, bie Leistungen feiner 3nbuftrie unb feines Kunstgewerbes, feine gortfchritte in Kunst unb Wissenschaft, fonberu auch feine Bewohner in ihrer National- ni b Lanbestracht unb in ihrem häuslichen Sein unb Leben in ©tabt unb Lanb vor ÄUM führt. Die Völler aller Zo,,en unb Nr.itegrabe treten uns ba, wenn auch nicht immer in lebenden Exemplaren, fo boch in lebensgroßen giguren in ber Nationaltracht entgegen. Wir feheu ben Lapplä >ber unb ben Eamojeben in Eeehundsfelle eingewickelt in feinem Rennthieischlitten, wir fehen fchwebische, norwegische, ungarifche, öfterreichische und Salzburger Bauern in ihrer ländlichen Tracht, die Türlei führt unS männliche unb weibliche Typen ber zahlreichen unter bem ©cepter bes ©ultanS vereinigten Nationalitäten in lebensgroßen giguren unb ba einem Ilben eigenthümlichen Tracht vor, in Rumänien bekommen wir bie männlichen unb weiblichen Trachten wenigstens in coloririen Bilbern zu fehen, Rußland führt uns bie Bewohner voii Turleftan in einem Victualienlaben unb in einem Gafchwfe, fowie bie K>rgifen ber ©teppe vor, China unb Japan, Portugal und Hollanb machen uns burch fogenannte Mannequins mit ihren Lolls- unb ©trahensiguren bekannt, welche befonberS in Portugal eine echt südliche Vuntfcheckigleit unb Lebendigkeit aufweisen. Egypten hat fein Veduinenzels, Tunis fein FeldhauS unb Pferbeheer mit feiner orientalifchen Einrichtung unb feinen Infasfen, Oftindien baS Prunkgemach eines Nabobs ausgestellt, ber zahllosen Bibliothek-, Wohnunb Schlafzimmer nicht zu gebenlen, welche österreichifche, beutfche, englifche, französische, italienisch?, belgische, holländische, dänische, schwedische unb andere Tischler unb Tapezier ausgestellt haben. Durch bie Aufstellung von Mobellen ihrer städtischen Wohn- unb ihrer Vauernhinser mit voller Hauseinrichung gestatten uns bie verschiedenen Nationalitäten einei Einblick in ihr häuslich,s Leben unb lehren uns den Unterschied zwischen der Nachtruhe am schwellenden jipanc'lscheli Mitten auf bem Fußbodei bes Zimmers mit einem Kopfkissen i i Form eines Patrontäschchens unter bem Ohr, oder in einem europäischen Himmelbett zwischen g?lb- oder blausnbenen Vorhängen in einem mit allem Canifart ausgerüsteten Lchlafgemach kennen. Küchen-, Zimmer, Hmbirerks-, Haus- und Fel5g?räthe aller Art zeigen uns j'be Nation in ihrem ei,^nthüm'.ichen Wirken unb Schüssen, Solbalenp»ppen in voller Äuörüftu^g gestatten uns i ileressanle vergleiche zwischen einem maurischen Rilt^r in seidenem, goldftrahlendem Burnus ans prachtvoll geschirrtem Pferde mit vergoldete!!, ede'steinaeschmückten Waffen «m einem europäischen Officier in feiner sei fc einfachen Uniform. Unb welcher Cont.ast zwisä)m der ungarischen Honvedgruppe ll^d bem Chinesen in voller Rüstung mit b.'n ihn umgebenben Waffentrophäen, welch ein Adftand zwischen den Krupp'scheu Guhftahlgeschiihen unb ben Waffen ber Ureinwohner des chinesischen Hochlandes von Fannosa! Jedes Land und j'des Volk hat bie vorzüglichsten Erzeugnisse seiner Nutz'unb seiner Luxusindustrie hier ausgestellt: ber Orient seine Teppiche, seine Shawls unb seire felde,:m Gewebe unb Stickereien, Nußlanb seine kostbaren Pelze, China unb Japan ihr Porz'Uan, ihre Papierfabrilale, ihre Backwaaren unb ihre Echnitzwerke, Oefterreich seine Meersd)alimschnitzereien, Ungarn seine kostbaren Opale, Böhmen fein Glas unb seine Grana!en, Deutschlaib unb Englanb ihre vorzü zlichen Tücher unb Wollstoffe, Belgien seine Spitzen unb seine Glastafeln, bie Schweiz ihre Stickereien unb ihre Uhren, I'alie i seine Marmcrflatuen unb sci",e Holz unb Elfenbeinmosail, Schweben seine Kachel» öfen, Mailanb unb Lyon ihre Scibe, Frankreich seine Gsbelins unb f<ine Luxusmöbel, Ostindien unb bas Cap ber gute» Hoffnung ihre Brocate, ihre Gold unb ihre Diamanten, bas Morgenlanb seine Spezereien unb bas Abenblanb seine Brotfrüchte, unb damit nichts zur Vollendung bes bunten Gesammtbiloes fthle, führt uns ber Pavillon für den Welthanbel bie verfchiebenen Hanbelsartilel zur See: Bau- unb Farbhölzer, Eisen und Nägel, Thielhäute, Körnei- nnb Hülsenfrüchte, Baum- unb Schafwolle, ,Pferd- und Badeschwämme, Mineralfarben, künstlichen Dünger, Oele, Spirituosen, Südfrüchte, getrocknete Feigen, Korinthen. Prunellen, Oliven, Weihrauch und Gummi, Arzneiliäuier und Nrzneiftoffe aller Art: Sassaparille, Sassafras, Aloe, Rhabarber, Chinarinde unb Cyi- Nllwulzelii, Noloquinten, Cussiu u. s. w., Gewürze : Muscatnuß, Gewürznelken, — mit ber Statistik ber Aus- unb Einfuhr von einem Hafen nach bem anbern bei jedem ein« zelnen Hanoelsartilel vor Augen. Einen Annex bes Pavillons für den Welthandel bilben bie Säle, in welchen das österreichische Post- unb Telegraphe.iwesen burch Post- unb Eisenbahnwagen, telegraphische Apparate unb eme Sammlung ber in Oefterreich ecsch:inenb»n Zeitungen repräseutirt ist. Etne>< nothmenbige Ergänzung zu bem Welthanbelspavillon, aber leiber fast eine Viertelstunde weit von demselben entfernt, sinben wir in ben Pavillons ber österreichischen Hanbelsvercine unb Seebehörde unb des österreichischen Lloyd. Dort machen uni Schiffsmobelle unb Schiffsausfchnitte mit bem Bau vnb ber inneren Einlichtung der großen Seehanbelsfahrzeuge bekannt. Taue in verschiedener Stärle unb Länge, Schisssinstiumeute, Voussolen, Secka:t:n vervollständigen unsere nautischen Stubien, Fischereieinrichtungen unb Fischereigeräthe lassen uns einen Blick auf bas Leben ber armen Fischer an ben Ufern ber Abria thun, Schalthiere, Muscheln, Conchilien, S^üebse, Mcerspinüen unb Fische in gelungenen Präpara ten von der kleinsten Meerqrunbel bis zum Niefenhai: Aale, Barsche, Thunfische, Deb phin, Schwert- unb Hammerfisch und ein Seehund zngen urs bas Leben auf bem Grunde bes aoriattschen Meeres. Welch' eine Fülle b:s ernstesten und interessantesten Stoffs zum Studium unb zur Erwciteruüg der Kenntnisse für eine lernbegierige Jugend, und doch! wie wenig wirb bieseö reiche MattUal benutzt, unb wie schwer ist es wegen ber hoheii Eintrittspreise gerabe für bie ftudnenbe Iugenb zugänglich! Unter ben erst in ben letzten Tagen eröffnete,', Pavillons nimmt bie Abbitionalausftellung für die Geschichte ber Entwicklung ber Gewerbe unb für Frauenarbeiten ein besonderes Interesse in Anspruch. Er enthält Trachten nus bem vorigen I ihrhunbert, altes HanbwerkMg unb alte musikalische Instrumente, barunter bie Elaoiere von Mozart unb Beethoven unb verschobene Frauenarbeiten. Wie auf so manches Anbere, muß ich auch auf biesen Pavillon später eingehenb zu ückzukommen mir vorbehalten. Kehreil wir noch einmal, ehe mir biesen Vritf schließen, zu unf^n cthnographifchen Studien zurück, aber maiien wir sie zur Stählung unseres leiblichen Seins in Küche unb Keller. Auch bafür ist gesorgt. Englanbs Beefsteaks unb Roastbeefs, fein Porler unb sein Ale, seinen Sherry unb seine Capweine sinben mir in einer englischen und in zwei amerikanischen Restaurationen, wo man uns ein laites Frühstück ober Souper z« 1 Thlr., ein warmes Diner ober Soup« zu 2 bis 3 fl, aber auch zu 5 bis 6 fl. seroirt, j: n^h» dem wir es wünschen; für ben Rabm ber französischen Küche machen blc si^,^ pniven^aux in ihrer eisernen, mit großer Eleganz eingerichteten Küche eine theure, aber nicht immer glückliche Réclame, unter 15 Francs lann man bort nicht binnen; bie deutsche Küche ist burch ben Mannh:imer Wirth un Hlsasser Bauernhaus, Table b'hüte zu 1 Thlr. 20 Sgr. (nicht bloß 1 Thlr.. wie ich in einem früheren Briefe irrthümlich m:l-be!e) oh^e Wein, von w.-lchem bie geringste öorte 24 2gr. bie Flasche kostet; Voische, LWe, Nossolnil, Olraschla, Nennlhierzunge, Barenschinlen unb echtcn Cauiar liefert uns bi? russische R'ftanration zu ermäszinten, aber immer noch nichts weniger als billigen Preisn, Natale Vissis italienische Restauration bietet uns vorzügliche italienische W:ine, loslliche Maccaroni, belicaten Nisolt^ vorzüglich zubereitete Umibe ui.b Frittüre zu anstänbigen Preisen, i-n italienischen Busset i i ber Nähe b?s Vlusilpauillons, wo brci Mailänber Heben il nationaler Tracht mit si.bernen Nabeln im üppigen schmirzm Haar bebiemn, lanu man bie rührende Vermanblschaft zwischen einen italienische,, Calä cc»n la'tL (Milchcifee) in einem Wiener sc>genannten Familieng'schlaker, welches bei. Nolzm Namen K.ffee führt, bis auf ben Gcun) ber zwlemlich gro'zen Tasse ftubircn, währenb man im schweizer Kaffeehaus bedauert, bah bie Muße ber Tasse nid)t ber Oiile "bcs Inhalts entspricht. Das schweizer Kaffeehaus ist ein Lied' liusMenbezvous für Einheimische unb Frembe, nebm bem guten Backwerk unb ben vorzüglichen Getränken bilden auch bie schmucken Schwcizermäbchen, welche burch ihre Freunblichleil im Nebienen ber Gäste unb ihre strenge Solibität auszeichnen, einen mächtigen Magnet. Feine unb solide Küche un>) gute Getlänle, darunter bas stark moufsirenbe, kühlende Zuckerbier findet man in ber eleganten schwMschen Restauration, uorzüglichis Aier, gute Küche und anftänbige Preise in ber Bierhalle des bürgerliche-. Brauhauses von Pilsen; minder gules, aber billiges Äler unb gute unb billig« Speise in Kummers Bierhalle ber Pilsener Äctienbrauerei. we„iher frisches Bier unb treuere Kost in der Liesinger Bierhalle, vorzügliche ungarische Notionalspeisen: Gu.'yas, Parlolt, Taros Lepsni)!, Haulschla unb HalaZ L.^e, sowie echt ungarische W^ine zu ziemlich annehm» baren Weltauöftellunaspreisln in ber Esarba, ober bem uigarischen Weinhaus u. s. w. Wer aber mit Schwarzbrot», Papritaspeck u. Oorawitza (Wachholoerbranutmein) vorlieb nimmt, bem wirb es ber Gabler Bauer gaftfreunblich reichen, unb er ist üicht fatt, fo gehe er in bas nahe gelegene Gasthaus von Sacher, wo er gute unb billige Wiener Küche »ebft einem guten GlaS Wein oier Bier finbet, wozu sich auch noch bie Mauren von unb bie «optischen Feäahö gerne bei »acher einfinben. Leisten mir ihnen Gesellschaft bis zu unserm nächsten Brief! (Germ.)