Die Haupterfordernisse bei dem Anbau der Runkelrüben. (Auszug aus dem „Landwirth“.)
Der Volksfreund, 1876-02-27 00:00:00

Die Haupterfordernisse bei dem Anbau der Runkelrüben. (Auszug aus dem „Landwirth“.) Del Anbau der ZuckeirunlelrUben ist verschieden, zweckdienstlich kann er erfolgen: n. dadurch, daß die Dämmchen so gezogen werden, daß sie auf beiden Seiten gleichmäßig vom Sonnenlichte beschienen werden, ungefähr in der Richtung von Südosten nach Nordwesten. b. Durch Unterlassung alles Abbrechen? noch grliuer. saftiger Blätter, weil sie Wasser aus den Rüben ausdünsten. Die grünen Runtelrübenblütter haben wenig Futterwerth, sie enthalten 90 Proccut Wasser. c. Durch entsprechende Düngung. Von Stall» mist ist Rindviehmist in 2 Tracht am besten. Folgen Zuckerrüben auf gutem, kalkhaltigem Voden nach Kartoffeln, zu denen im Herbste mit Rindviehmist sehr stark gedüngt worden ist, so kommen sie in passenden Dünger ; doch läßt sich aber auch nicht sagen, dah Zuckerrüben auf germgcm Acker unmittelbar nach einer frischen Mistdüngung eine schlechte Qualität bekommen, da sie zu ihrem Wachsthum besonders Kohlensäure bedürfen und reif »Verden sollen. Von concentnrten Düngemitteln haben Kochsalz, Natron'Slllveter, Pottasche mit Rapsmehl, Guano, gedämpftes Knochenmehl den Vorzug, letztere im Sommer aufgebracht. cl. Durch enge Satzweite, welche sich nach der Bodenkraft richten muß, damit sie tlcin bleiben; je mehr davon vorhanden ist, desto enger können sie stehen und umgelehrt. e. Durch frühes und gutes Legen der Kerne; letzteres geschieht, wenn sie neben einander gelegt weiden. Für Futterruntelrüben gilt auch das Lud », d. E Gesagte. Futterrübe» verlangen einen gedüngten Boden; große, über der Eide wachsende Arten sind am besten. Runteln, welche aus versetzten Pflanzen gewachsen sind, sind gehaltreicher, nährender und fester als folche, zu denen Kerne gelegt worden sind. Eine etwas enge Satzweite ist auch für Futterrüben gut. Zusammenstellungen, Vergleichungen und Folgerungen zum Zweck eines mehr naturgemäßen Anbaues der Zuckerrübe, soweit Unterzeichneter hierüber urtheilen kann. Athmung. Da? Organ der Athmung der Pflanzen sind die Blätter. Nei Tage und im Sonnenlichte athnien sie kohlensaures Gas aus der Luft ein und Sauerstoff aus, lm Dunkeln aber athmen sie Sauerstoff ein und kohlensaures Gas aus. Hat das Einsaugen des Sauerstoffes das Uebergcwicht. so werden die Blätter wässerig, gelb und weich, und ihre Haut erlangt leine Festigkeit. Dies geschieht bei allen denjenigen Gewächsen, welche im Schatten gehalten werden und gewöhnlich die Gelbsucht bekommen. Hat aber das Einsaugen des Kohlenstoff,'» das Uebcrgewicht, so weiden die Blätter fest, dunkelgrün und kohlenhaltig. Daher sind auch die Pflanzen in denjenigen Ländern, wo die Tage lang sind, grüner, als in den Ländern, wo die Tage kurz sind. Die Kohlensäure in der Luft trägt zum Wachsen und zur Entwickelumg der Pflanzen bei, wenn sie nicht in zu großer Menge vorhanden ist. Der Zweck der Athmung der Pflanze ist, daß dadurch die Säfte mit der Luft in Verbindung kommen und fo verändert werden, wie es für das Gedeihen der Pflanzen nothwendig ist. Die Ausdünstung wässeriger Stoffe. Die Ausdünstung der Pflanzen wird sowohl durch Wärme und Licht vermehrt, am meisten aber, wenn Wärme und Licht zusammenwirken. An warmen Tagen dünsten die Pflanzen weit mehr aus als bei kühlem und feuchtem Wetter. Auch Trockenheit und Wind vermehren die Ausdünstung, namentlich geschieht dies bei Ost- und Südwind. Am Abend vermindert sich die Ausdünstung und zur Nachtzeit Hort sie gewöhnlich ganz auf. Im Frühjahr und Sommer wird die Ausdünstung befördert, im Herbst und Winter dagegen vermindert. Ein Gewächs dünstet um so mehr aus, je mehr und größere Blätter es hat und je traut» artiger, dünner und eingeschnittener sie sind, wogegen es um so weniger ausdünstet, je grüner, dicker und abgerundeter die Blätter sind. Die hauptfächlichsten Ausdünstungsorgane sind die Poren, welche besonders auf der Unterseite der Blätter zahlreich sind. Das Sonnenlicht hat auch große Wirkung auf das Leben der Pflanze, Entzieht man irgend eine Pflanze während einiger Tage dem Lichte, so wird sie, selbst wenn es ihr an Lust und Wasser nicht fehlt, doch verschießen und wellen. Bringt man sie wieder ans Licht, so wird in einigen Stunden ihre gehörige Frische wieder da sein. Die Wirkung des Sonnenlichtes steht demnach fest, obwohl man über die eigentliche Natur dieser Wirkung noch nicht im Klaren ist. Man hat Blätter, welche des Morgens sauer und in der Nacht bitter schmecken, während sie am Tage ohne Geschmack sind. Gewisse Blumen sind, nach der Ställe des Lichts, weiß oder blau. Viele Früchte schmecken mährend des Morgens säuerlicher als des Abends; mehrere Vlumen öffnen den Sonnenstrahlen ibre Kronen, andere verschließen sie ihnen. Eine Pfirsiche wird ander» jenigen Seite hochroth, die dem Sonnenlichte ausgesetzt ist, die Schattenseite aber beibt grün oder blaßgclb. Sie ist an der Sonnenseite saftiger, weil sich durch das Licht eine größere Menge Zuckerstoff entwickelt hat. Hieraus ist auch die außerordentliche Süßigkeit der Flüchte in den waimen Klimaten zu erklären. Darnach ecllärt sich zum Theil dasßäthsel. warum die Pflanzen der heißen Länder reicher an Zucker, Fetten, Oelen und harzen sind, als bei uns, wo die Wirkung des schwächeren Sonnenlichts den Pflanzen weniger Sauerstoff entzieht und die Säurebildung fort» dauert. In einem rauhen Klima bleibt es oft nur bei einer Stärkemehl« und Säurebildung in den Früchten, wenn nicht etwa ein Frost das bewirkt, was die Lufttemperatur nicht zu thuu vermag, z. V. das Stärkemehl der herben und fäucrlichen Aepfel des hohen Nordens in Zucker umzu« wandeln. Es giebt aber auch Pflanzen, die, wenn sie wahrend ihres Wachsthums dem Lichte allzusehr ausgesetzt werden, an Schmackhaftigleit verlieren. So muß man den Lattich zubinden, wenn das Herz weiß und gesund bleiben soll. Auch noch viele andere Pflanzen weiden zarter und zuckerreichcr, wen» man sie der dicecten Einwirkung des Sonnenlichtes entzieht, so alle Rübenalten. Das Wasser ist eine chemische Verbindung von Wasser- und Sauerstoff und läßt sich ebensowohl in diese beiden Äeslandtheilc zerlegen, als aus denselben zusammensetzen, es ist aus l Raumtheilt Sauerstoff und 2 Raumtheilen Wasserstoff zu» sammengeseht. Wasserstoff und Sauerstoff sind geruch». Geschmack- und farblose Gase. Die Zuckerrübe ist eine normale Wurzel und bedarf noch mehr als andere Erdgcwächse und Pflanzen der Ausdünstung des Wassers, weil es sich um Zuckeibildung handelt und Wasser und Zuckelbildung hier unverträglich sind, sie reift von außen nach innen, die äußersten Theile sind die ältesten, trockensten zuckerhaltigsten, reifsten, dl« inneren Theile die jüngsten, wässerigsten, sauer» lichsten. unreifsten ; demgemäß vertrocknen auch die Blätter von auße» nach innen, die Zuckeibildung findet von außen nach innen statt und so kann man nach den Blättern auf den Zuckergehalt schließen, je gelber, welker und trolener sie find, desto zuckerhaltiger sind die Rüben uud umgekehrt. Die gelben Blitter liegen platt, tellerförmig um die Rüben herum. Im herbste 1870 habe ich in meiner Gegend viele solche Rübenfelder gesehen und die nicht großen Rüben von besonderer Güte befunden, wie sie ntcht oft vorkommen. Die Witterung ge» stattet schon im März Bodenarbeitung. war bis zum Herbste hell, klar, warm, heiß, im Ganzen mit mangelnder Regenmenge. Seit jenem Jahre sind solche Rübenfelder und solche Witterungsvelhältnisse nicht dagewesen. Es läßt sich hieraus folgern, daß zusagende Witterung die günstigste Willung auf die Zuckeibildung in den Rüben hat und die Düngung untelgeordnet ist und daß das durch Düngung nicht zu bewirten ist, was Licht. Wärme und Trockenheit vermögen. Nation, Kochsalz oder Ehlornatrum dienen im ssleinen als Entwässerungsmittel. demnach wären Chlor» und Natronverbinduugen als Soda, Glaubersalz u. a. brauchbare Rubendüngmittel. Daß Kochsalz den Zucker untryftall,silbar machen soll, kann wenig ausmachen oder wenig richtig sein. Petcrswaldau, den 31. Januar 1876. F. W. Günther, Plivatlehrer.