Revue commerciale.
L'AVENIR DU GRAND-DUCHE DE LUXEMBOURG., 1869-12-30 00:00:00

Revue commerciale. Los sucres indigènes ne sortent pas du calme où ils se trouvent depuis quelque temps. La spéculation et la raffinerie qui possèdent déjà un petit stock, profitent des bas prix actuels pour mettre en entrepôt. Mais leurs faibles achats ne permettent pas aux cours de se relever surtout en présence des offres de la fabrique. Le disponible est tombé à 61 fr. 25 pour les 88° et à 71 fr. 25 pour les nOB 13. Pendant les mois de septembre, octobre et novembre, la production a été de 158,254,358 kilos et la consommation de 74,476,910 k. Pendant la période correspondante de 1868 69, la consommation n'avait été que de 56,522,880 kibs. L'augmentation est donc de 17.954,030 kil. La fabrication du sucre continue à grandir en Allemagne. Les comptes que vient'de publier le Zollverein, le prouvent. En 1868-69, l'impôt de 1 fr. 87 par 100 k. a été perçu sur 24,976,828 quintaux métriques. Eu évaluant à un quintal de sucre brut le rendement moyen de 12 quintaux 500 de racines, la production a été de 1,998,146 quintaux métriques contre 1,623,936 g. m. en 1867-68, c'est donc une augmentation de 374,440 g. m. Depuis le ler1er septembre, l'impôt qui était de 1 fr. 87 par 100 k. de betteraves, a été porté à 2 fr. Celte réforme répond aux vœux si souvent exprimés par nos fabricants de sucre. Ils se plaignaient que le droit de 1 fr. 87 laissait une certaine quantité de matière libre de tout impôt. Il en résultait une prime que l'on évaluait à 5 ou 6 fr. par 100 k. de sucre, ce qui permettait au Zollverein de nous faire une rude concurrence. La surcharge de 13 centimes par 100 k. de racines multipliée par 12, ne donne que 1 fr. 62 d'augmentation. Si les calculs de nos fabricants sont justes, il resterait encore aux fabricants d'outre-Rhin une marge suffisante pour lutter avantageusement contre nous. Les engrais industriels occupent chaquo jour une plus grande place en agriculture. Aussi le nombre des fabiiques augmente-t-il sans cesse, et la cote de leurs produits figure-t-elle dans toutes les mercuriales. C'est pourquoi nous donnons aujourd'hui les cours des différents éléments destinés à la confection des engrais dits chimiques, qui font tant de bruit dans le monde. Sulfate d'ammoniaque, 20 à 21.53 pCt d'azote, 46 fr. les 100 k. Nitrate de potasse, 95 pCt de nitrate, 12 à 13 pCt d'azote, 44 à 45 pCt de potasse, 67 fr. 50 les 100 k. Nitrate de soude, 14 à 16 pCt d'azote, 46 fr. les 100 k. Sulfate double de potasse et de magnésie, 15 fr. les 100 k. — Sulfate de magnésie, 25 fr. les 100 k. Phosphate acide de chaux, provenant do la dégelatination des os, 30 à 34 pCt de phosphate soluble, en barils, 22 fr. les 100 k. Acide sulfurique à 53°, 7 fr. ; à 66°, 12 fr. M. Georges Ville, un des plus ardents ptomoteurs des engrais chimiques, trace les différentes combinaisons que l'on peut faire suivant les plantes que l'on veut fumer. r,ette théorie consiste à connaître la composition d'un végétal et de ses produits, et à rendre au sol les éléments qu'il a perdus. Après les engrais chimiques viennent les débris et déchets de toute sorte qui forment un appoint considérable. Les débris d'abattoirs et d'ateliers d'équarrissage, ainsi que les déchets d'une multitude de fabriques, trouvent aujourd'hui un emploi très-utile dans l'agriculture. Nous avons encore les guanos et les phosphates qui nous apportent leur concours. Voici d'après la dernière cote les prix de quelques-unes de ces substances : Guano du Pérou, pris au port, 32 fr. 50 les 100 k. Guano du Pérou, azote fixé, phosphate soluble (brevet Bell), mis sur wagon au Havre, 32 fr. les 100 k. Phospho guano, mis sur wagon dans les ports d'arrivée, 31 fr. les 100 k. Sang desséché pur, 28 fr. les 100 k. Tourteaux de colza, graine pure indigène, 18 fr. 75 les 100 k. Phosphate fossille, teneur moyenne, 45 pCt de phosphate de chaux, 5 fr. 50 les 100 k. Engrais humain, recueilli intégralement par les appareils P. N. Goux, 4 fr. 50 l'hectolitre. Le fumier de ferme n'a point de cours dans les mercuriales. Il se vend à des prix divers suivant les localités. Dans les environs de Paris, le mètre cube pesant en moyenne 750 k., vaut de 5 à 6 fr. ; dans le midi on paye environ 1 fr. 50 les 100 k. Les casernes de cavalerie cèdent le fumier d'un cheval à raison de 10 à 15 centimes par jour. Les chiffons de laine se traitent de 17 à 19 fr. pour fumer les vignes. Ce qui fait la richesse du fumier, c'est l'azote. Dans le commerce, l'azote se cote environ 2 fr. le kilo. Le bétail occupe en agriculture une très-large place comme producteur d'engrais. C'est aussi lui qui joue le principal rôle dans l'alimentation publique. A ce dernier titre il est l'objet d'un grand commerce et figure par conséquent dans toutes les mercuriales. Le dernier marché de la Villette n'était pas abondamment fourni. On y comptait 2276 bœufs, 582 vaches, 351 veaux, 14,555 moutons et 4115 porcs. Les prix du précédent marché se sont maintenus très-fermes. Voici les cours extrêmes des différentes sortes: Bœufs, de 1 fr. 28 à 1 fr. 62 le k.; vaches, de 1 fr. 08 à 1 fr. 45; veaux, de 1 fr. 50 à 2 fr. 05; moutons, de 1 fr. 20 à 1 francs 64 ; porcs, de 1 fr. 26 à 1 fr. 54. A la Villette on ne pèse pas les bestiaux. Le poids est fixé à l'amiable entre les parties. Lez, ventes sont faites au kilo, viande nette; il y a toujours un peu d'arbitraire dans ces appréciations. Les mercuriales indiquent habituellement les meilleures provenances. Ainsi au marché dont nous parlons, on plaçait au ler1er rang : les bœufs du Calvados, de la Dordogne et de Maine-et-Loire; les moutons de Seine-et-Oise et de l'Allemagne; les porcs de la Sarthe, de Maine-et-Loire et d'lndre-et-Loire. Paris approvisionne aujourd'hui la plupart des départements circonvoisins. En parlant des concours de boucherie, nous avons dit que les animaux de race anglaise qui sont les héros de ces fêtes, ne figurent que très-rarement dans les étaux. Un boucher parisien vient de publier il QAi i\gi\vcl utiô lc-ttro .\ui oaxu firme nos assertions : le marché de la Villette deux fois par semaine et pendant six mois, nous dit-il, si vous comptez seulement 100 durhams vendus à la boucherie de Paris et de la banlieue, je consens, moi, ancien boucher Chevillard, à passer pour un homme incapable... oui, le bœuf durham reste chez nous une rareté." La France a besoin de race de travail pour faire tes labours et fabriquer son mets national, le pot-au-feu. Le durham ainsi que tous les animaux précoces, ne sauraient donc lui convenir. L'Angleterre, bien que la moitié de son territoire soit couvert d'herbages, ne peut suffire à sa consommation. Elle tire du continent des quantités considérables de viande. Ce sont des bœufs de Russie qui, en 1865, lui apportèrent le typhus contagieux. Cette terrible maladie a causé aux éleveurs de l'espèce bovine plus d'un milliard et demi de pertes. Elle fit monter la viande à des prix fabuleux. Pour ramener les prix ordinaires, on proposa d'importer en Angleterre les viandes du Canada et de La Plata; mais les procédés de conservation mis en avant, ne réussirent pas. Alors on songea à faire venir des animaux sur pied. Le Times annonçait dernièrement qu'un navire aménagé ad hoc était arrivé de La Plata à Londres, ayant à son bord un grand nombre de bœufs qui avaient bien supporté la mer. Ces animaux, qui étaient maigres, ont été vendus de 450 à 475 fr. la tête. Les capitalistes, qui avaient tenté l'opération, semblaient être satisfaits. On dit. qu'ils vont faire construire des navires et qu'ils les consacreront exclusivement à ce genre de commerce. S'il réussissait, ce serait pour l'Angleterre un moyen d'assurer son approvisionnement, et pour La Plata une nouvelle source de richesse. P. d'A.