Die Hauptnahrungspflanzen der Menschen. (Schluß)
Der Wächter an der Sauer, 1857-09-30 00:00:00

Die Hauptnahrungspflanzen der Menschen. (Schluß) Die Verbreitung der Cerealien tritt in den verschic« denen Landein der Erde stufenweise em, indem jeder Erdstrich sich diejenigen auswählte, die sich am besten für feine klimatischen Verhältnisse eigneten Während in den nördlichsten Gegenden die Geiste als ausschließliches Brodkorn auftritt, gesellt sich schon in Lappland und dem nördlichen Asien der Roggen zu ihr, »venu gleich derselbe nur in solchen Jahren Ernten tiefer!, bie sich hinsichilich einer »värmeren Temperatur besonbeis auszeichnen. Eist auf ber fcanbinavifchen Halbinsel, in Finnland und Rußland, wird der Roggen die allgemeine Brodsrucht, zu dem sich dann in den nördlichen englischen Provinzen und in Deutschland der Weizen in ähnlicher Weise anschließt, wie ber Roggen der Gerste. DaS südliche England dagegen. Mitteldeulschland, Frankieich, die Küste» beS kaSpischen MeereS, sinb biejem'gen Länderstriche, in benen die Cul»ur deS WeizenS vorherrschend ist, wo hinzu erst am miltelländifchen Meere und in ganz Nordamerika der Mai« komm», der dann »vieder in den Ttopenländetn zur Hauplcullur gelang». Sluf der Westküste von Afrika drängt sich indessen schon wieder der Reis em und behauptet seine ausschließliche Herrschaft dann wieder in Egyplen, in Indien , China, Japan und auf dem Infel» lande. Bei der abnehmenden Temperatur im südlichen Amerika, Afrika und Australien erscheint indessen sogleich wieder der Weizen unb behauptet bann, wie in ben vorerwähnten Landstrichen, sein überwiegenbeS Ansehe». Die Hirsencnltur in 3lbyssinien. Westafrika unb Ostindien ist von zu weniger Bcdeuiung. a!S baß sie eine besondere Berücksichiigung verdienen könnte. Zu den eben angeführten Cerealien treten indessen noch einige andere Pflanzen, die ebenfalls einen nicht unbebeulenben Beitrag zur Ernährung beS Menschen abgeben, unb baher in ber vorliegenden Abhandlung nichl übersehen »Verden dürfen. Für die nördlichsten Gegenden, und zwar fchon dort, wo nur kümmerlich Gerste und Roggen gebeihen, ist eS bei Buchweizen, der in ziemlich ausgedehntem Maße cultivirt wird. Dort, wo die Bananen gezogen werben, tritt zu« gleich bie so schahensweithe JamSwurzel hervor, di« auch jetzt in unserem Europa sich Eingang verschaffen will, ebenso ber Manjoe, in Afrika der Q,u<noa, em Gewächs, das zu gleicher Zeit eßbare Knollen und eine Masse Samen liefert, bei unsenn gemeinen Buch» wetzen nicht unähnlich ist. Reden bern BrodflUchlbaum, ber seinen Namen in be« Wortes eigentlicher Beoeutung veibient, sehen wir ben Pisang, die Tacknaknollen, bie Tarrowurzeln unb mehrere Farrenkräutcr, dl« ihrer mehlreichen Blattstiele halber sehr geschätzt sind. Eublich müssen wir noch derjenigen Frucht gedenken, bie bei dem Uebeifluß eßbarer Früchte in ihrem Vater« lanbe weil weniger geschätzt ist, aIS bei u«S. 2« Chili, Peru unb Meriko wirb sie nur in geringem Gcabe angebaut unb gelang« in neuerer Zeit erst da zur Wichtigkeit, wo sich beuifche Einwanderer eine neue Heimalh gründen, wir meinen die Kartoffel, Em Blick auf den Landbau der heißen Zone muß auf uns, bie wir geivohn» sinb, nur mi» bern größten Fleiße unserem Boden daS zum Leben Nothige adzu« trotzen, einen eigenen Einbrück machen. Hier, wo wie genöthigt sinb, unserem hungrigen Boden den Dünger in allen Formen unb allen Gestalten zuzuführen, wo wir graben unb hacken, pstügen und durch bie sinn» reichsten Verrichtungen untere Becker in den geeigneten Culiuicustand verletzen, wo wir unter der Last unserer Arbeit einherkeuchen und kaum deg Lebens froh wer« den, können wir nich» begreifen, wie es möglich fein sann, daß sich der Mensch der Tropen auS all diesem Jagen und Treiben nach einem Stück Vrod nichts macht, ja, daß er eS nicht einmal dem Namen „ach kennt. Seine reiche Nalur sorg» füt ihn, denn die unendliche Fruchtbarkeit dieser glücklichen Länder steh! im glücklichen Vethüliniß mit der Feuchtigkeit und Wärme der Athmofphäre, und fo kommt eS denn, baß sich eine zahlreiche Familie auf einem kleinen, mit Pifang. Manfoc. Yamswurzeln unb MaiS bepflanzlen Erdstriche ohne Mühe reichlich ernähren kann. Daher komm! eS aber auch, baß sich dieGeifteSkräfte jener Menschen weniger entwickeln, denn eS.fehlt ihnen dazu bie Haupttriedfeber, die Noth. Im Schatten des PifangS aber, unb ba, !wo ber Brobfruchlbaum leine riesigen Zweige auöbreilet, kennt man baS Wort Noth nicht in der Bebeulung, als in ben weniger milden Klimaten, wo des Menschen Beruf eS mit sich bringt, im fielen Kampfe mit ben Elementen begriffen (A. L. Ztg) zu fein.