Die Zucht der Truthühner.
Der Volksfreund, 1875-08-04 00:00:00

Die Zucht der Truthühner. Cs wird gai oft angezweifelt, dnß die Geflügelzucht lohnend sei ; in vielen Füllen mit Recht denn nicht unter allen Verhältnissen ist ein nui> bringender Betrieb möglich. Zum öfteren wird der Fehler begangen, alle möglichen Arten von Geflügel zugleich zu halten, während dies nur selten rüthlich. denn jede Art bedarf zu ihrem Gedeihen besonderer Verhältnisse. Die lohnendsten Einwohner des GeflügelshofeZ dürfen aber bei gehöriger Pflege die Truthühner sein und deren Zucht. Haltung und Pflege werden wir in Nachstehendem auf Grund practischer Erfahrung erörtern. Es gicbt verschiedene Spielarten der zahmen Truthühner, weiße, graue, rostbraune und schwärz» liche (welch letztere ihren wilden Stammgenossen am meisten ähneln), ohne daß sie jedoch in ihrem Nutzwert!) von einander verschieden sind. Zur Aufzucht ist ein geräumiger, abgeschlossener Hof nothwenoig, der entweder von einem Staketenzäun oder Drahtgeflecht umgeben wird. Schatten muß durch Bäume oder leichte Schutzdächer geschafft und für fließendes oder täglich erneutes Trinkwasser Sorge getragen werden. Wird ein Bassin angelegt, so hüte man sich, es tiefer als 20 Clin zumachen, indem sonst junge Truthühner beim etwaigen Hineinfallen ertrinken. Anliegend am Geflügelhofe sollen einige Räume von je circa I bis 13 Quadratmeter eingeräumt werden; diese bleiben für die ganz junge Brut reservirt. Ende März beginnt die Legezeit: die Henne -wird unruhig, läßt ein eigenthümliches Geschrei hör.n und legt dann meist einen Tag um den andern ein Ei. im Ganzen durchschnittlich nach nnsem Erfahrungen 16 Eier, und will sie dann unmittelbar ausbrüten. Das Nest wird in einer kleinen Kiste mit etwas Heu eingerichtet und 15— 17 Eier darin dicht zusammengelegt. Eine wichtige Vorsichtsmaßregel ist, das Nest an einem gleich» mäßig warmen, durchaus zugfreien Orte aufzu» Pellen. Kräftiges Futter muß nebst Wasser stets in unmittelbarer Nähe des Nestes vorhanden sein. Auch darf man die Henne durchaus nicht verhin» dein, das Nest zu verlassen, wenn sie will; sie wird stets zeitig wieder zurückkehren. Ebenso falsch ist es, die Eier von Zeit zu Zeit umdrehen zu wollen; die Henne besorgt dies selbst viel besser, «ls es uns möglich. Weiterhin soll die Henne an einem ruhigen Orte brüten und so wenig als möglich gestört werden. Von vielen Züchtern wird empfohlen die Eier nach einer bestimmten Zeit in durchfallendem Lichte zu betrachten und die durch» sichtig gebliebenen (tauben) auszuscheiden. Wir tonnen uns damit jedoch nicht einverstanden er» klären, indem es nutzlos ist und das Nest grund» sätzlich nicht berührt werden soll. Die Brütezeit dauert 27—31 Tage. Beim Ausschlüpfen der jungen ist größte Vorsicht noth. wendig. Alle zwei Stunden wird die Henne lang» sam aus dem Ncst gehoben und die ausgekrochenen Jungen in einen kleinen Korb gcthan, der mit einem Stück groben Zeuges ausgeschlagen ist. Leicht überdeckt stellt man dieses Körbchen in die Nähe > eines geheizten Ofens. Nicht selten bedürfen die Hungen einer Säuberung von anhaftenden Eierschalen, aber nur im äußersten Nothfalle, wenn es meinem der Thierchen hierzu an Kraft gebricht, 'darf man es lansam und mit aller Vorsicht aus -der Schale lösen: man bedenke, daß dies einer gefährlichen gebultshelferischen Operation gleichkommt. Sind die Jungen, welche anfangs ganz nah -waren, etwas trocken geworden, so bringt man sie 'Mis ein viereckiges, circa 1 Quadratmeter halten» des Brett, das rings mit einer 10 Centm. hohen Latte umgeben ist. Auf dieses wird nun etwas Futter gestreut, das aus hartgekochten Eiern, etwas Nesseln und Schnittlauch, alles fein gehackt, 'besteht. Stellt sich eines der Thierchen ungeschickt zum Fressen oder pickt es überhaupt nicht, so nimmt man es sorgfältig in die hohle Hand und HM ihm den Schnabel in das Futter, worauf es schnell fressen lernen wird. In den ersten vier bis 5 Stunden nach dem Ausschlüpfen ist es durchaus nicht nothwendig. schädlich, die Jungen zu füttern. Nachdem sie ein wenig gefressen haben, werden sie der Mutter wieder mit Vorsicht unter die Flügel gesteckt. Die» jenigen Eier, welch? 12 Stunden nachdem Aus» kriechen der letzten Jungen noch lein Leben zeigen, werden entfernt, denn sie sind taub. Es ist vortheilbaft, drei Hennen am selben Tage zum Brüten anzusetzen, indem man nach dem Ausschlüpfen die Jungen zwei Müttern zutheilen und die dritte noch einmal z. V. mit Hühner» eiern ansetzen kann, Die Truthühner sind zum Ausbrüten aller Geflügelarten gleich geeignet und geben für alle gleich treue, wenn auch schon etwas -unbeholfene Mütter ab. indem sie nicht selten die Jungen durch unvorsichtiges Treten beschädigen. Auch ist ihre Freßgier stärker als ihre Mutter» liebe und man muh deshalb die Hennen von den Jungen, wenigstens Anfangs bei der Fütterung trmnen. Dafür sind sie aber beim Brütten aus» dauernd wie keine andere Gefiügelart. indem sie nicht nur,zweimal hintereinander volle Brutverioden hindurch auf dem Neste ausharren, wenn man ihnen die ersten Jungen gleich nachdem sie aus» gekrochen, wegnimmt sondern sie lassen sich auch zu jeder Jahreszeit herbei zu brütten, wenn man sie in ein Nest mit Eiern nöthigt und dort einen Tag lang mit einem flachen Korbe so bedeckt, dah sie nicht aufstehen können. Man begreüt, wie schätzbar diese Eigenschaft zur Aufzucht von jungen Hühnern im Winter ist, wo sie theuer verwerthet werden können. Selbst die Hähne lassen sich ohne viele Mühe zum Vrü» ten dressiren und geben zärtliche Väter ab, trotz» dem sie sonst oft Jung? tobten, wenn sie dieselben erhaschen tonnen. Die ersten vierzehn Tage hindurch bedürfen die jungen Truthühner der sorgfältigsten Pflege. Ihre Behausung ist warm und ttocken zu halten, auch muß Zuglust umsomchr fern gehalten weiden, als durch einen, wenn auch nur kurze Z,it währenden kalten Zug eine ganze Brut vernichtet weiden kann. Anfangs muß täglich B—lo Mal gefüttert werden, was nach und nach auf die Hälfte ver» mindert wird. Wenn die Thierchen drei Wochen alt find, kann man anfangen, sie bei ganz schönem, trockenem Wetter ins Freie zu lassen, doch muß Morgen» und Abendkühle vermieden weiden. Man sperrt je eine Mutter mit ihrer Nachkommen» schuft in eine der obenerwähnten Umzäunungen, wo man sie den Tag über unter den obigen Voraussetzungen beläßt. In den eisten 8 Tagen darf man blos Eier mit Nesseln und Schnittlauch füttern, dann fängt man an. etwas Quark (Käse, Topfen) beizumifchen. Nach ? Wochen fügt man Mehl oder zerkleinerte Kartoffeln hinzu. Sind die Thiere 8 Wochen alt geworden, fo tritt eine tritifche Zeit für sie ein, in der oft viele Stücke zn Grunde gehen. Sobald man sieht, daß eines oder das andeie kopfhängerisch dasteht und nicht wie sonst lebhaft herumgeht, mischt man ganz wenig Paprika (etwa eine Messerspitze voll für 20 Stück.) in das Futter, das bis zur zehn» ten Woche möglichst nahrhaft gegeben werden soll. Von da an ist eine besondere Sorgfalt nicht mehr nölhig, man sorgt nur für möglichst viel freie Bewegung und läßt sie entweder im Obstgarten oder auf einer Wiese ihre Nahrung suchen, wo sie nicht nur leinen Schaden verursachen, sondern durch Vertilgen aller Schnecken, Würmer und Insekten, welche ihr scharfes Auge erspät, sich sehr nützlich erweisen. Von Getreidefeldern dagegen sind sind sie fernzuhalten, bis die Früchte abgeerntet sind, dann aber gibt es wohl leine fleißigeren Aehrenleser, als die Truthühner. Ein Kind kann eine ganze Heerde Truthühner hüten; sie lassen sich auch sehr leicht treiben und folgen dem Führer, wenn sie ihn einmal kennen. Im Sommer legen die Truthühner zum zweiten Male, aber meist nur 10—12 Eier, welche möglichst bald ausgebrütet weiden sollen. Man thut gut daran, die Sommerhühner mit denjenigen vom Frühjahr erst dann zu vereinigen, nachdem die elfteren stark und kräftig geworden sind, denn > alle Trulhünet sind sehr neidisch und greifen die schwächeren an. Da aber ein solcher Kampf meist mit dem Tode der letzteren endet, so beuge man diesem auf obige Weise vor. Was trägt uun die Zucht der Truthühner ein ? Die Möglichkeit des Absatzes nach einer großen Stadt muß natürlich geboten sein, wenn auch ein längerer Transport damit verbunden ist. Im Winter und zwar speciell zur Weihnachtszeit ist die Nachfrage fehr groß und würde sich sicher auch der Export zu dieser Zeit nach großen Städten lohnen. Ein schöner Indian wird z. B. in Paris mit fl. s—B bezahlt. Eine weitere Art der Ver» werthung wäre der Betrieb in den Städten und Dörfern in ähnlicher Weife, wie es die ungarischen Gänsehirten machen, welche die Gänse mager auf dem Marsche verlaufen. Truthühner, welche direct in die Städte ver» sendet weiden, muß man vorher mästen und dies macht nicht nur wenig Schwierigkeiten, sondem nimmt auch nur eine kurze leilperiode in Anspruch. Man füttert 15 Tage lang Karlorffeln und etwas Aftergetreide, das vorher gekocht und dann wieder abgekühlt wurde. Die Mast schließt man mit einer durch zwei Wochen fortgesetzten Futtermischung aus gelochten und zerkleinerten Kartoffeln mit fein geschrottenem Mais zu einem steifen Brei ver» rührt, »eichen man täglich dreimal, stets frisch bereitet, vorsetzt. Mit dieser Mästung erhält man erstaunliche Resultate; Truthühner erst 6 Monate alt, wer» den bis zu 20, Jährlinge 30 Pfd. schwer und erzielen dann hohe Preise. Solche Wirthschaftcn. welche den Sommer über eine Grasweide oder Wesen und im, Herbst über Stoppelfelder verfügen können, mögen es mit der Truthühnerzucht immerhin versuchen; sie werden ihr« Rechnung dabei finden. Indem die älteren Truthühner vom eisten Frühjahre bis zum Spät» herbst auf die Weide.kommen. Jährlich scheidet man eine bestimmte Anzahl der älteren Thiere aus, und reiht dafür die grüßten und schönsten Jungen zur Zucht ein, so daß die Heerde immer mehr verbessert wird. „W. l. Ztg."