Vermischtes.
Luxemburger Wort, 1875-10-04 00:00:00

Vermischtes. — Paris, 27. Sept. lDie Weinlese.^ Die große Angelegenheit bes Augenblicks schreibt bag ,Ionrnal bes Débats', ist bie Weinlese. Int Süben geht sie zu Enbe, im herzen bes Lanbes hat sie begonnen unb in unserer Gegenb schickt man sich zu ihr an. Eine große Angelegenheit in ber That, benn eine gute Weinlese hat heutzutage bei uns betnahe benselben Werth, Wie eine gute Ge° treibeernte. Wenn unsere sieben Millionen Hectaren Ackerlanb uns 100 Millionen Hec» toliter Korn «, 20 Fr. liefern, so hat bie Ernte einen Gesammtwerth von 2 Milliarben. Denselben Werth hat die Weinlese. Wenn Wir auf 2 V« Mtll. Hektaren Wcinlanb 70 Millionen Hektoliter Wein ü, 30 Fr. lesen. Zu Gunsten ber Weinernte ergibt sich sogar noch ber Unterschieb, baß bas Getreibe, in° bem es verlauft unb zu Vrob ober Backwerk verarbeitet Wirb, nicht burch ben Verkehr unb bie Behanblung um bie Hälfte an Werth gewinnt, währenb eine Weinlese, welche, wenn sie bie Kelter verläßt, 12 — 1500 Millionen unb in ben Kellern der EngroZ-Hänbler 2 Milliarben Werth ist, im Kleinverkauf reichlich noch eine Milliarbe mehr einträgt unb im Verein mit ben fabrizirten Alkohols bem Staate ein Einkorn» men von Wenigstens 850 Millionen gewährt, Wobei die städtischen Oktrois nicht einmal gerechnet sinb. Nicht jebes Jahr ist die Ge» treibe» ober bie Weinernte eine schöne, noch seltener fallen beibe zugleich schön aus unb bieses seltene Glück schien uns in biesem Jahre beschieben. Bis Mitte Juni tonnte nian dreist Wetten, daß Wir unsere 120 Mill. Hektol. Weizen und 75 ober 80 Millonen Hekt. guten Wein, b. h. eine bessere Getreideernte als in ben Jahren 1863, 1868, 1872 unb 1874, unb eine reichere Weinlese als in den Jahren 1865, 1866, 1869 und 1874 haben Würden. Für das Getreide hätte man die Wette verloren, für den Wein steht die Entscheidung noch aus. Bis zu diesem Augenblicke hat ber Sommer den Weinstöcken keine schlechten Dienste ge> leistet. Ueberall in Frankreich verlangte man nach den Regengüssen ber SonnenWenbe nur nach Sonne, ben Weinstock Wieber zu trocknen unb zur Reife zu bringen. An bieser Sonne fehlte es keinen Tag. Natürlich sin» den Diejenigen, welche schwer zufrieben zu stellen ftnb, baß sie zu viel Sonne gehabt hätten, unb in ber That hätte man von Zeit zu Zeit ein Bischen Regen wünschen können. Wenn man aber zwischen bem Wet» ter, wie es gewesen ist, unb längerm Regen bie Wahl gehabt hätte, so hätte ohne Zweifel Ieber dag Erstere vorgezogen. Auf alle Fälle bleibt es so gut Wie gewiß, baß wir unsere Weinkeller reich gefüllt haben werben, vielleicht ebenso reich. Wie 1869, bas Jahr ber 70 Millionen Hektoliter. Wenn bie Temperatur nicht allzu rasch in Regen umschlägt, Wirb biese Qualität, obgleich reiche Wein» jähre nur selten ein vorzügliche Qualität liefern, immerhin noch von ganz achtenswerther Güte sein. In beweinen Weinber» gen von Borbeaui unb Burgunb wirb ber große Wein bei Trauben von ungleicher Reife mit Hilfe bei Abraschelung. bei Schecre unb ber Abbeerung mit der Hand seinen Ruf anständig behaupten. Im Cen» trum aber, in Nieberburgunb unb in ber Champagne, hat man schon lange nicht so schöne Verheißungen ber Erfüllung so nahe gesehen. Dort Hort man auch keine Klagen. Die Leute können Weinbauern fein unb ausnahmsweise boch einmal anerkennen, bah bie Vorsehung sie nach Wunsch bebient hat. Der Süben läßt bagegen Klagen vernehmen. Die jüngsten Überschwemmungen haben ihn mitgenommen unb ihr Eindruck War um so tiefer, je unerwarteter sie kamen; aber es bleiben noch Trauben genug übrig, um bas Unglück ertragen zu können. Wenn es müg» lich wäre, sich über allzu große Abunbanz aufrichtig zn beklagen, so hätte ber Süden beinahe ein Recht dazu. Das einzige Herault'Departement erntet jetzt betnahe jebes Jahr 12 bis 15 Millionen Hektoliter Wein, selbst wenn das übrige Frankreich eine ganz schäbige Lese hat. Es würbe also eher zu viel Wein haben, ba die Preise seit mehr als einem Jahre stetig zu» rückgehen unb ber Abgeorbnete Mstfeuz sogar schon in ber Kammer ber Regierung zumuthen konnte, eine Enquete über bie stetige Entwerthung einzuleiten unb berselben allenfalls burch künstliche Mittel zu begegnen. Worauf es ung bei allebem ankommt, bas ftnb bie allgemeinen Ergebnisse der franzö» fischen Ernte. Dieselbe wird nach dem Gesagten von mittlerer Güte sein, aber zu den ergiebigsten zählen unb im Anschluß on bas vorige Jahr ben Fänomen von 1865 unb unb 1866 wieberholen, ben einzigen Jahren, in Welchen bisher zweimal hinteieinanber mehr als 60 Millionen Hektoliter Wein ge» erntet worben ftnb. lieber bie Qualität läßt sich nie zuvor ein" bestimmtes Nrtheil abge» ben. Der Weinbauer weiß wohl, wenn fein Wein unbebingt gut fein Wirb, er kann aber nicht immer sagen, bis zu Welchem Grabe bie Zeit ihn noch bessern kann. Im Jahre 1868 z.B. bürfte bie Gegenb von Vorbeaux auf ein milbes unb zugleich kräftigeg, feines unb zugleich tonvolles Getränk rechnen; aber noch wußte sie in biefem Jahre nicht einmal, baß bie Weine von 1864 bie bei ih» rein Erscheinen für ganz gewähnlich erachtet Würben, in ber Flafche bie zarte Schmackhaftigkeit unb Frische gewonnen hatten, burch welche sie seitbem berühmt geworben ftnb. Reichliche Ernten sinb besonbers nLthig für ben innern Hanbel unb bie Verzehrung. Dieselben werben auch bieses Jahr soviel haben, alg sie brauchen. Die Ausfuhr macht beftänbige Fortschritte, aber obgleich sie für Wein allein schon bie stattliche Ziffer von 258 Millionen Francg erreicht, bleibt ber große Markt für französische Weine boch im» mer Frankreich selbst. Die 250 Millionen, welche ung bas Aiislanb., zahlt, ftnb noch nicht ber zehnte Theil von bem, Wag in einem guten Jahre schließlich im Lanbe selbst abgesetzt Wirb unb hinsichtlich ber Quantität stellt sich bas VerlMtniß sogar so. baß nur ber zwanzigste ober fünfunbzmanzigste Theil beg ganzen Ertragnisses auggefühit wirb.