Distillation de la betterave.
COURRIER DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG., 1854-05-10 00:00:00

Distillation de la betterave. Dans les derniers temps les journaux agricoles et même les journaux politiques, ont beaucoup parlé en France el en Belgique de la distillation de la bellerave. La chéreté des céréales et le manque des pommes de terre ont engagé des chimistes iuilusiriels à rechercher les moyens de faire produire avec avantage par cette espèce de racine, de l'eau-de-vie qui puisse être acceptée par le commerce. II est vrai que précédemment des essais avaient été tentés à cet égard, el il est même à notre connaissance que de ces essais avaient élé faits chez nous, mais ce fut toujours sans résultats suffisants. Depuis deux ans plusieurs brevets ont été pris en France pour la distillation des betteraves, et l'année dernière le nombre des sucreries y a diminué, parce que plusieurs d'enlr'elles ont été transformées en distilleries. Avec les prix actuels des alcools on doit nécessairement avoir plus de bénéfices d'en fabriquer avec les betteraves, que d'employer celte racine à la fabrication du sucre. Les gouvernements français el belge ont chargé des commissaires spéciaux à étudier celle nouvelle branche industrielle, et on a vu de la part, d'hommes éminents, des rapports excessivement favorables. 11 faut espérer que celte nouvelle industrie ne tardera pas à s'introduire chez nous, où la culture de la betterave prend tant d'extension. Nos distillateurs, dont les usines chôment en quelque sorte à cause du Zollverein, feraient bien d'étudier la matière, d'aller même voir sur les lieux. II y a à proximité de notre pays, daus les département» de la Moselle, de la Meurlhe et de l'Aube, de ces distilleries de betteraves. Un propriétaire de la Moselle nous a dit récemment avoir vu un fermier vendre d'un hectare de terre, à un distillateur de betteraves pour 800 fr. de ces raciucs. Dans une pétition que la société centrale d'agriculture de Belgique a adressée à la législature belge, il est dit que la fabrication de l'alcool de belteraves se présente dans des conditions d'avenir des plus brillantes. Indépendamment des bénéfices considérables qu'elle laisse au cultivateur, elle doit avoir en outre pour conséquence d'accroître la masse des engrais, d'améliorer la qualité des terres, d'augmenter la production de la viande, et enfin de conserver dans le pays les céréales, les pommes de terre et autres matières féculentes qui sont annuellement enlevées a l'alimentation publique. Reste à voir où celle fabrication eu serait chez nous avec les droits d'accises. Il faut espérer que l'administrateur actuel des Onances, qui parait vivre en parfaite harmonie avec nos gros bonnets du Zollverein, emploiera toute son influence pour faire marcher et prospérer celle nouvelle industrie dans notre pay«.  On s'est souvent plaint de la manière donl l«s animaux de boucherie sont conduits chez nous à leur deslinalion. Un préfet d'un département de France vient de faire publier un arrêté en ces termes: Art. 1". les veaux H moutons conduits a la boucherie ou sur les foires el marchés seront transportés dans des cages à claire voie, à un ou deux étages, lesquelles seront disposées sur les voitures de manière que ces animaux soient libres de leurs mouvements, et qu'aucune partie de leur corps ne soit pendante hors desdiles voitures. Art. 2. Les moutons pourront toutefois, comme par le passé, marcher en troupeau, si on n'adople pas le mode indiqué à l'article précédent. Le conducteur du troupeau devra dans ce cas museler soigneusement les chiens de garde, de façon que ceux-ci ne puissent mordre les animaux poussés devant eux. Art. 3. Le présent arrêté deviendra exécutoire au premier juillet 1854. Les contraventions seront poursuivies pour l'applicalion de la pénalité, etc. MM. J.-B. Dietz de Grevenmacher, et N. Niedercorn de Cessingen ont subi lundi dernier devanl le jury d'examen, avec grande distinction, l'épreuve pour la candidature en médecine. M. Dietz avait déjà, il y a dix-huit mois, passé avec distinction l'examen pour la candidature en sciences. M. H. Vannerus de Diekirch a également subi avec la plus grande distinction, l'examen pour la candidature en droit.