Der Mais als Futter für unsere Hausthiere.
Der Volksfreund, 1876-01-28 00:00:00

Der Mais als Futter für unsere Hausthiere. Die fruchtbaren Tiefebenen de? südöstlichen Europa und die niedrigen Eisenbahntarife machen dem deutschen Landwirthe manche» Verdruß, da sie de» Weizen und den Roggen oft billiger bis an die Ufer des Rhein? und darüber hinaus liefern, als der Landwirlh selbst zu erzeugen vermag; allein es ist kein Schaden fo groß, es ist doch immer ein Vortheil dabei, der unter Um» ständen fogar ziemlich groß fein tann. Dieselben billigen Tarife bringen nämlich in Folge der ge» fegneten Ernle an Mais, deren sich Ungarn im vorigen Jahr erfreute, uns eine Menge jener großen goldglänzenden Körner zu niedrigen Prei» fen hiehcr, die eigentlich weitaus der Mehrzahl der Erdcnbemohner als Vrodgetreidc dienen. Obwohl einige Gegenden schon seit Jahren den Mais als Grünfutler fur den Herbst mit Vorliebe anbauen, fo ist seine Verwendung als Kürnerfutter für die Hau»thicre noch ziemlich unbekannt, und wird es daher einem TheÜe unserer Leser nicht unwillkommen sein, darüber etwas zu hören. Der Mais ist ein gesundes und nahrhaftes Kraftfutter, mit welche», unsere Fachgenüssen in der Schweiz, in Oesterreich, Italien, Ungarn :c. ihre sämmtlichen Hausthiere füttern und woraus auch die dortigen Frauen die wohlschmeckendsten Gerichte zu bereite» verstehen. Auch in America ist sein Gebranch zu denselben Zwecken allgemein verbreitet. Ter Mais ist an und für sich die an Eiweißstoffcn oder Vlutbildncrn ärmste, aber a» Fett und Stärkemehl reichste Körnerfrucht, so daß das Verhältniß der ersteren zn den letztere» oder RespirationsstofftN wie 1 : 8 ist. In Folge desfc» eignet er sich, für sich allein verfüttert, weniger für junge, noch im volle» Wachsthnm befindlichen, und auch für stark arbeitende Thiere. wohl aber für folche Thiere, die fett gemacht werden sollen. Setzt man jedoch stickstoffreiche Futterstoffe hiuzu, wie z, V. Erbsen, Wicken, Vohnen oder auch Oelkuchen, Vicrtreber »nd Malzteime, so ist er auch für lungvich. Milchkühe und Arbeitsochfcn so wie auch für Pferde im Gemisch mit Hafer ein beachtenswerlher Ersatz für die sonst gebrauch» lichen Körnerfrüchte. Sei» Preis darf jedoch kei» zu hoher fei». Wenn 109 Pfd. Hafer, den wir am ehesten mit ihm vergleichen tonnen, da der» selbe fast eben so viel Fett enthält als der Mais. BM. kosten, so ist der Mai« mit BM. 40 Pf. nicht zu hoch bezahlt, den» 92 Pfd. Mais habe» denselben Mhreffect wie 96 Psd Haser. voraus» gefetzt, daß der letztere vo» normaler, guter Be» schaffcnhcit ist. Der Mai« in Form von ganzen Körnern wird von unseren Hausthieren nicht voll» ständig verdaut : er muß entweder geschroten oder doch gequellt und für Pferde noch mit Zusatz von Häcksel verabfolgt werden. Die londoner Omnibuspferde sollen '« ihrer Ration in Mais und nur ',3 in Hafer bekomme» und sich dabei fehr wohl befinden. Für leichte, flotte Reit» und Wage»' Pferde aber fall man '/, heruntergehen. Für Rind» Vieh ist er ein sehr gutes Kraftfutter; man gibt ihn am besten geschroten und mit heißem Wasser angebiüht in Form einer 3uppe, der man außerdem noch Kleie oder Malzteime zusetzen kann, in welcher Form dieselbe für Milch» und Mastvieh ein fehr wirksames Fultcr ist. In der Zuckerfabrik zu Stuttgart wurde ein vergleichender Versuch mit Mais und Dinkel (Spelz) bei Mastochse» ge» macht, der sehr zn Gunsten de« Mais ausfiel, indem derselbe eine Zunnahme per Stück und Tag von 2.16 Pfd. bewirkte, während beim Dinkel nur 1,24 Pfd. Zuwachs beobachtet wur» den. Für Schafe wild empfohlen, den Mai« 24 Stunden lang in Salzwasser einzuquellen und die so behandelten Körner dann mit zerkleinerten Rüben oder ähnlichen Futterstoffen im Gemenge zu reichen. Für Schweine ist der Mais eines der beliebteste» Nahrungsmittel. In der Heimat der settesten Schweine erhalten dieselbe» kein andere« ssoin und nirgends sieht man fettere Schweine als eben da, nämlich in Croatie», Slavonien und Serbien. Der erste serbische Fürst Milosch Obrenowitsch war ursprünglich Schweinehändler und verdankte seinen großen Reichthum lediglich den billigen Einlaufen von mageren Schweinen und Mais, welch letzteren er in großen Magazinen in verschiedenen Stationen zwischen Belgrad und Wien aufspeicherte, um die in Serbien gemästeten Vorstentriigcr unterwegs auch in gutem Zustande erhalten zu tonnen. Nach Versuchen eines dänischen Landwirlhs (Luders) wirft der roh g'schrotene Mais besser als der gelochte. Zu einem Pfund Zuwachs an lebendem Gewicht gebrauchte man uon letzterem !,68, von ersterem nur 1,2? Pfd. Vennuthlich ist der gelochte Mais gar zu schnell verdaut und nicht vollständig assimilirt worden. Auch für Geflügel ist der gröblich zerkleinerte Mais ein sehr beliebtes und wirksames Futter. Die Hühner verzehren mit Begierde den Nein» körnigen sogenannten Périmais und legen danach fleißiger als sonst Eier. Enten und Gänse werden danach sehr schnell fett und letztere vertragen die aus Maismehl angefertigten Nudeln gerade eben so gut als die aus Ocrstenmehl. Die Kapaunen und Truthähne in Steiermark werden vorzugsweise mit Mais gemästet, der ihrem Fleische einen so angenehmen Geschmack gibt, doh die wiener Gourmand? dieselben ollem anderen Geflügel vorziehen.