Verschiedenes.
Der Volksfreund, 1875-10-22 00:00:00

Verschiedenes. I» einem Dorfe UnterfrankenZ herrscht, wie die protestai, tische „Südd. Neichs.Post" berichtet, eine Volks.Krautheit. die jedenfalls eine der traurigste!, Folge» des Heirathens zwischen nahen Verwandten ist. Das ist die sogenannte Narr» sucht. Die davon Betroffenen bleibe» plötzlich bildsäulenarlig in der Lage, in der sie sich de» finden, stehen; die Augen sind starr auf einen Punkt gelichtet, die Seh-Achse ist couvergiercnd, das Gesicht ist blaß, todtähnlich, der Mund wird zusammengezogen, die Finger sind halb gekrümmt, Haud und Kopf in kaum bemerkbarer zitternder Bewegung. Der Zustand tritt besonders bei Erkältung ein; allein auch im Zimmer, dem WirthZhanse, werden die Leute davon befallen. Ein solcher Aufall währt 1-5 Minuten, bis das Blut wieder läuft, wie fie sagen. Der Zu» stand wird von den Leute» geheim gehalten; die Hälfte des Ortes aber soll die Starrsucht habe». Die Bewohner leben abgeschlossen von andern Orten für sich und sind so ineinander geheirathet, dah in dem 400 Seelen zählende» Dorfe mir fünf Familien-N ime» vorkomme». Man erzählt, daß die Marschallin Mac Mahon eine ziemliche Summe türkischer Renten Titel besitzt. Als sie nun die Nachricht von der Zius-Rednction erfahren, soll sie ihrer Entrüstung gegen den Großvessier Mahmud Pascha mit den Worten Ausdruck verliehen haben: ~(X» n'eBt paz un l'ui'e, c'est vm (-ler!'' Bekanntlich zeichnet man mit „Griechen" illoyale und falsche Spieler. Man deutet eben auch gleichzeitig an, dah die Frau Marschallin ihre Türken einem glücklichen Vöisenspiel verdaute. (Trocknen von Aepfeln, Birnen und Pflaumen,) Man kann d'.s sogenannte ita» üenische getrocknete Obst, das in Kisten nach Tcnlschland zu komnic» pfleg!, nach folgendem Verfahren die nöthige Sorgfall naimlich vorausgesetzt sehr leicht selbst berstctlen. Zunächst wird das zu trocknende Obst sorg» faltig geschält, der Stiel aber daran gelassen. Sodann legt man die Früchte nicht zu viel auf einmal in einen bereit gehaltenen Kessel mit kochendem Wasfer, läht sie oari» etwa fünf Minuten loche», nimmt sie daraus heraus und legt sie »eben einander auf sogenauute Horten oder Bleche, die man dann in einen mähig ge» heizten Backofen stellt. Sobald das Obst ganz weich geworden, nimmt mau es aus dem Ofen, kehrt jedes einzelne Stück um, reiht das eine möglichst nahe an das andere, schiebt sodann alles wieder in den unterdessen um zwei Grad stärker geheizten Ofen und läht es fechs Stunden darin. Hierauf nimmt man das Obst heraus, löst es behutsam von de» Blechen, bringt es in einen für Sonne und Luft zugäuglichen Raum legt es dort weit auseinander auf Bretter oder Papier und läßt es drei bis vier Tage fo liegen. Nährend dieser Zeit liest man täglich die trocken» sie» Früchte heraus, packt dieselben s« fest wie möglich iu Kisten oder steinerne Töpfe und be» wahrt sie in einem trockne» Naume auf. I» Bezug auf das Trocknen der verschiedenen Obstarte» sei noch bemerkt, dah man aus Aepfeln zuvor Kernhaus und Schale zu ent< feruen hat, fo wie, dah man Pflaumen nicht in kochendes Wasser legen, sondern dieselben, weit auseinandergelegt, nur ein bis zwei Tage der Sonne aussetze» darf, worauf man sie im Ofen trocknet, wie oben beschriebe».