Verschiedenes.
Der Volksfreund, 1869-07-27 00:00:00

Verschiedenes. Dr. Julius Eidmann in Hannover hat einen längeren Arlitcl über Normal- und Haudelsmilch pnblicirt. woraus wir folgende wichtige Ainmben entneh. men. Zunächst aus dem Abschnitt über die normale Kuhmilch, Tic Morgenmilch der Kühe ist d'e schlechteste, dann sollet die Mittag?milch und fchließlich die Abendmilch. Nach des Verfassers zahlteichrn Analyse» berechnen sich im Mittel fur die Morgemilch 12.0 Z pCt.. für die Mittagsinüch 12.00 pCt. und für die Abendmilch 12.70 pCt. Nährstoff.'. Die zuerst nus den Eüt.rnflie- Nmde Milch ist die fettarmste und die zuletzt ausflicßende die fettreichste. Tie Milch frischmilchender KM. welche grosic Quantitäten M Ich secerniren. ist zum Theil arm an Nährstoffen und besonders die Morgeumilch derselben. Als Norm für eine gute Milch dcs Handels nimmt der genannle Bhemiter 12 vCt. und als Minimalwerth der Handclsmilch 11 pCt. Nithrbestandtheile an. Milch, w'lche unler 11 psst. nährende Tubst.nizen enthält, ist von den Eonsumenlen zu verwerfen. Tie Handelsnrlch wird, wie b kannt. häufig durch Mosserzusatz'cnlwerthet: alxr. auch durch däs'Äbiaruw'n. wie »s in dielen Städten üblich, nvrd eine bedeutende Ent< werthung der Milch herbeigeführt, und zwar können dadurch die Nährenden Bestandtheile der Milch von 12 pEt. auf etwa 7 bis 8 pCt. sin'en. We oft mrd nicht die Kuhm'lch als Ersatz der Frauenm lch den Kindern als Nahrung gereicht! Es ist bekannt, daß die Milch der Frauen dünner und zuckerreicher als die Kuhmilch ist. Nach den Analysen des Dr. Teämit'chef enchält die Frauenmilch 1.22 pl>t. weniger an n ihrenden Bestand» theilen. als die Kubimlch. un) im Vergleich der Kubmilch mit nicht besonders nahrhafter Frauenmilch ergibt sich eine Differenz von wenigen Procenten. Dem« nach kann eine verfälschte oder abgerahmte Handelimilch leicht dünner als Fraummilch sein. Wenn nun eine derartige sehr nahrungsarme Milch nochmals für die Kinder verdünnt wird, welchen Nährwerth mag sie dann besitzen? Sie ist jedenfalls nicht im Stande, den Organismus in naturgemäßer Weise zu erhalten und zu kräftigen. In Bezug auf die Emäbrung der Kinder citiren wir als sehr beachtensmerth folgenden Passus der Abhandlung: „Wir haben bei Besprechung der nor» malen Kuhmlch erfahren, daß unter Umständen die Milch von einer Kuh arm an nährenden Substanzen, uud scheint es dßhalb nicht gerathen, den Kindern nur von einer Knh die Milch zu geben. Man wird mit mehr Sicherheit eine gute und auch gleichmäßigere Nahrung erhalten, wenn man die Mich non einer größeren Anzahl gesunder Kühe nimmt, welche zum Thcil frischmilchend, zum Thril altmilchend sind, und zwar ist die Mttags» und Abendmlch der Morgenmilch vorbuche» " Zur Prüung der Milch auf ihren Mlirwerth wrd den Konsumenten die opüschc Prüfung empfohlen. De. Erdmann hat auf Grund der Vogel'fcheu Milchprobcn einen neu n optischen Milchmesser construirt. mit dessen hülfe jeder Käufer in kurzer Zeit und auf leichte Wciie die angebotene Milch prüfen kann. Alis Frankfurt a. M. wird berichtet: „In dieser Woche findet her eine seltene Trauung Statt. Lin aus Hildesheim. welcher 1823 nach Frankfurt tam. seit 36 lal,ren bei ein m und demselben Meister arbeitete und 33 Jahre lang im Braute stände lebte, wird in den Ehestand tr.ten. ' Ter rm'iiae Bräutigam zählt 68, die Braut 61 Jahre." Glogcm, 16. Juli. Ein entsetzliches Unglück ereignete sich gestern Nachmittag bei Zerbau. Beim flauen eines Roggenfeldes fand der IHähria? Tienstiunqe Liepclt eine Granate, welche er auf Veranlassung des Bau.-rs Buckennucr bei Seite legen muffte. Spater b.'- schäfl,gte sich L epclt wiederum mit der Granate, indem er versuchte das in derselben befindliche Pulver her. auszuschütten. Ter anwesende Obera,efrei!e Michaile non der drittln Compagnie des niedersehlesi sehen Fcstungs» Artillerie-Regiments Nr. 5 aus Oraudenz. so wie Buckenauer warnten den Burschen, aber in demselben Augenblicke hatte er schon die Granate mit beiden.nändcn erfastt und dieselbe auf einen Stein aufgeschlagen. Tic Granate explooirte. dem Lievelt wurden beide Arme und der Hinterkopf weggerissen er ist bereits gestorben —, Michaile erhielt eine leichle Fun- und -ine schwere Schultervcrl Kung, der Bauer Vnckenauer tug leichte, der Stiefvater desselben, der 70jährige Starck dagegen schwere Verletzungen an den unteren Ertremitüten davon. Ein W,tz des alten Thiel? wird vom..Gaulois" mitgetheilt. Th,"rs begegnete einem Gesinnungsgenossen ..Nun", fagte dieser. ..die Fr iheit ist ja endlich zur Welt gefördert." „Ja. durch einen Kaiserschnitt!" erwiderte Thicrs. Im Gersoil'schen Magaz-n in Verlin ist jetzt d.'s Brautkleid für die mit dem dänischen Kronprinzen verlobte schwedische Prinzessin Lowisa vollendet. Es ist reich mit Silber gestickt und soll angeblich 32.000 Tblr tosten. Ein fonnscher Nechtsfall hat sich m Odessa un. längst zugetragen. Die Gattin eines Friedensrichters hatte den Kutscher durch Scheltworte beleidigt und dieser reichte in Folge dessen bei ihrem Manne in seiner Eigenschaft als Friedensrichter eine Klage ein Der Friedensrichter lud seine Frau feierlich vor Gericht untersuchte die Angelegenheit und vcrurthe lte sie zu 50 N. Strafe.