Verschiedenartige nützliche Mittheilungen. Die Spargel-Cultur. (Schluß.)
Der Volksfreund, 1874-10-23 00:00:00

Verschiedenartige nützliche Mittheilungen. Die Spargel-Cultur. (Schluß.) Vci sorgfältiger Pflege wird die Spargelpflan» zung schon im ersten Sommer freudig gedeihen, die Stengel werden bereits eine Höhe von 0,66 bis 1 M. erreichen ; damit sie nicht durch Stur« me oder heftige Platzregen abgebrochen weiden, binde! man sie an daneben gesteckte Stöcke locker an Ein öfteres Begießen imt entsprechend ver» dmmtcm flüssigen Dünger bei Rcgenwetter wird für die Entwickelung des Spargels sehr vortheilhaft sein. Hat man es mit einem von Natur sehr trockenen, durchlassenden Voden zu thun, so bedeckt man denselben mit kurzem, strohigen Timger, verrottetem Laub, Fichtennodeln oder anderen Stoffen, um das schnelle Austrocknen des Vodens zu verhindern, die Feuchtigkeit zu binden und die Oberfläche des Erdbodens locker und porös zu erhalten. Sind einzelne Pflanzen nicht angewachsen, so weiden an deren Stelle noch in demselben Jahre zu lohanni an» dere nachgepflanzt. Im Herbst wird das Spargelkraut 12—15 Cent, über dem Voden abgeschnitten, darauf eine Kopfdüngung gegeben. Zu dem Ende entfernt man die Erde von den Pflanzen mit einer llei» nen hacke fast bis auf das Herz derselben, ohne dieses sowie die ftachliegenden Wurzeln zu ver» letzen. Auf jede Pflanze bringt man dann eine Schaufel voll gut verrotteten Düngers, welchen man, damit er von der Luft nicht allzusehr umgezrhrt werde, leicht mit trockener Erde bcdeckt. Das Terrain zwischen den Pflanzen sowie die Erdbllnle werden flach umgegraben, indem man letzteren die erhabene Form läßt. Das Land bleibt ungeharlt, so daß die Winterfeuchtigteit ihren wohlthütigen Einfluß auf die lockere Erde ausüben kann. Die Pflege und Behandlung der Spargel» Pflanzung im zweiten lah« ist so ziemlich dieselbe wie im ersten Jahr,'. Vor allem hat man die jungen Pflanzen, welche im Laufe des Jahres eingegangen waren, durch neue zu ersetz,u. Falls einzelne kräftige Spargelstanden schon Nlüthen entwickeln sollten, und Früchte ansetzen, so entfernt man, da dies nur auf Kosten der voll» tommenen Ausbildung der übrigen Thcile der Spargelpflanze geschehen würde, alle Früchte, womöglich noch in jungem Zustande, was durch Abpflücken mit der Hand oder durch Abstreifen mit einem großen Kamme am besten geschieht. lm Herbst werden wiederum die Stengel abgeschnitten, die Kopfdüngung wird gleichfalls vollzogen und das Land wie im vorigen Jahre umgegraben. lm dritten Jahre lockert wem im zeitigen Frühjahr die Erde durch Umgraben leicht um und häuft von der auf den Erdbänken liegenden Erde über jeder Spargtlpfia'ize einen kleinen spitzen Hügel auf von 30 Cenüm. Höhe und entsprechendem Durchmesser. Im Innern dieser Erdhügel schießen nun die jung ü Triebe der Spargelpflanze empor und bilden die Sten» gel oder Pfeifen; jetzt kann man mit der Ernte beginnen. Man lasse aber die schwächeren Pftan» zen unberührt und nehme nur von den kräftigen, starken Smuden die Stengel. Hierzu bedient ma» sich nicht mehr wie früher des Spc.rgelmcssers durch welches die daneben stehenden jungen, noch nicht lang genug entwickelten Trieb? beschädigt weiden sondern man bricht den Spargel mit den Fingern, indem man mit dem Zei,,>° singer ganz unten an der Basis hinter den Stengel fährt und ihn durch eine Biegung zur Leite leicht und behutsam von der Pflanze lö,:. Geeignet zum „Brechen" ist der Spargcls.engel, sn» bald er die Oberfläche des Eidhügels erreicht hat, oder wenn er dicfelbe um I—2 Cenüm. überragt. Die Ansichten über die Farbe, welche der Kopf des Stengels haben füll, sind verschieden ; nach der einen foll er roth, rosa oder violet, nach der andern soll er weiß sein. Hat man die längsten und stärksten Spargelstcngcl gebrochen, so muß das Loch, welches dadurch in dem Erdhügel entstanden ist, sogleich wieder mit Erde zugehäufelt werden. lm ersten Jahre des Ertrages nehme man von jeder Pflanze unr 3 b>? 4 der stärksten Pfeifen, und lasse die übrigen chwächercn ruhig wachsen -, wellte man gleich olle sich zeigenden Pfeifen den Pflanzen entziehen, so würde man oi>- junge Spargelanlage von vornherein allzusehr schädigen. lm Herbst -verfährt man in Bezug auf die Arbeiten m gleicher Weife, Ivie in den früheren Jahren. Im vierten Jahre wiederholt sich die Behandlung der Anlage wie wir sie beschrieben haben. Tic ausgewachsenen Spargel erreichen nun schon <ine Höhe von 1,66—2 Meter und jede einzelne Pflanze bildet einen dichlen Vusch, den man durch Pfähle gegen Winde schlitzen muß. Man bricht ungefähr während der Dauer eines Monats von den kräftigsten und stärksten Spargelstöcken, nach dieser Zeit läßt man die Triebe schießen und die Arbeiten, we che dann vorkommen, sind die nämlichen, wie in früheren Jahren. So fährt man mit der Behandlung der Spargelpflcmzung im fünften und in den folgenden Jahren fort. Man bricht jetzt alle Spargelstengcl von den starten Stöcken; die ganze Einte darf aber höchstens nur zwei Monate währen, und was nachher emportreibt, das läßt man durchwachsen. Um einen zarten Spargel zu bekommen, muß man ihn zweimal des Tages, Morgens und Abends brechen. Hat die Pflanzung ihr sechstes Jahr erreicht, dann ist sie im Stande, einen vollständigen reichen Ertrag zu geben; man darf aber nicht aufhören, die früheren Stücke so lange zu schonen, bis sie sich gehörig gekräftigt haben. Die Arbeiten in den nun folgenden Jahren lassen sich kurz dahin zusammen fassen: man dünge den Boden, grabe und lockere ihn zur richtigen Zeit, schütze ihn vor Trockenheit und bewahre die Pflanzen vor den geringsten Beschädigungen und Störungen in Wachsthum sowie Aor den Angriffen schädlicher Inselten. Das Lheraultsche Verfahren der Spargelcultur ist so einfach und leicht ausführbar, daß jeder Laie im Stande ist, Spargel in schönster Vollommenheit zu ziehen. Es kommt bei demselben auch die Beschaffenheit des Bodens wen-ger in Betracht, als bei den früheren Methoden, da man es mehr in der Hand hat, den Boden durch lang» iährige Behandlung uud Cultur zu verbessern. Auch die Kosten der Anlage sind sehr geringe, -während der Ertrag an Qualität und Quantität -ein hoher ist. Aus diesem Grunde eignet sich das 'Lheraultsche Verfahren vornehmlich zur Massen- oder Feld-Kultur des Spengels und wird dadurch den Grundbesitzern Gelegenheit geboten, <aus ihrem Grund und Boden einen so hohen Ertrag zu ziehen, wo dies durch andere Culture« kaum möglich sein dürfte.