Variétés.
L'UNION., 1864-12-23 00:00:00

Variétés. Le 25 décembre est non-seulement le jour de la naissance du Christ, mais encore celui de la renaissance du soleil. C'est ,urtout un jour de fête dans les pays du Nord, où les nuits sont si longues et les hivers si rudes. Noël, qui marque la fin de cette période d'obscurité et de désolation, y provoque une immense allégresse que tout le monde partage : maître s, enfants, serviteurs, même les animaux. Ainsi, en Suède et en Finlande le jour de Noël, les chiens sont mis en liberté, et les chevaux et le bétail reçoivent double ration de fourrage; sur les toits, couverts de neige, on sème de la graine pour les petits oiseaux, en même temps qu'on attache quelques gerbes aux arires. On jonche aussi le plancher des maisons d'une couche de paille à laquelle ou attribue des propriétés merveilleuses. On en répand dans l'enclos, on en couvre les arbres du verger, on en donne aux animaux. Cette paille est, selon la tradition, un gage de récolte et de moisson abondantes, ainsi qu'un remède contre l'épizootie. On croit, chez les Scandinaves, que le premier qui rentrera, après le prêche d& Noël, sera, durant toute l'année, un être privilégié, et que sa récolte sera la plus belle de toute la contrée. En France, et même en Angleterre, tout se borne à peu près à l'arbre de Noël et au repas qui, chez nos voisins, suit, et chez nous précède le grand jour. C'est le réveillon, cette mêdianoche qui a franchi les Pyrénées, et d'Espagne s'est implantée en France, où il est le prélude gastronomique de la journée. Comme, à l'origine, l'Eglise prescrivait le jeûne pendant les sept journées qui précédaient la fête et durant tout le jour que clôt la messe de minuit, il n'était pas étonnant que l'on fît un copieux repas pour se réconforter avant la fête, et cet usage prévalut. Tout d'abord Noël ne fut pas rangé au nombre des fêtts d'institution apostolique. Même à l'époque de saint Augustin, ce n'était qu'une solennité d'un ordre inférieur, et l'évêque d'Hippone s'en expliquait en disant: que cette mémorable époque, n'offrant aucun caractère mystérieux, ne devait pas être rangée dans le même ordre que Pâques, qui résume la passion et la résurrection. Depuis, lu manière d'envisager la Nativité se tnodiria, et Noël, non-seulermnt devint l'une des plus grandes fêtes de ia chrétienté, mais encore un cri de paix et de joyeux avènement. Ainsi, autrefois, quand une grande joie provoquait l'enthousiasme et les vivats du peuple, il courait les rues en criant: Noël! Noël! C'était par ce même cri de Noël qu'il acclamait la bien-venue de ses rois. On avait traduit le mot hébreu à'Emmanuel, d'où vient noël, par Dieu avec nous! Un des chants prélérés du peuple alors était aussi les Noë's, auxquels plusieurs poètes célèbres, au moyen-âge, ont cherché à attacher leur nom. Der Stallmiftaufdem Felde. Obwohl jeder sorgsame Landwirth sich beeilt, den ausaefahrenen Stallmist moglichst rasch zu breitcn und unterzupfliigen, so machen die Umstande boch manchmal notbwendia, den Mist auf groheren r.der lleineren Haufen eine Zcillang sitzenzu lassen. Iedermann weih es, dah der so auf Kegeln sitzenbe Mist manchmal vom Regen der Art ausgewaschen wird, dah die betreffenden Platze der Ackertrume die loslichen Theile rnaffenhaft in sich aufnehmen und dcinn die sogenanntcn Gailstclleu bilden, welche Lagerfrucht erzeugen, bah manchmal auch die Mistlegel so voll» lommen austrocknen, dah das Vreiten derselben beschwerlich fallt. Nie sehr der Mist durch diesc Austrocknung an Giite verliert, eraibt sich aus bem folgenden Versuche. Im Herbst: 1862 liehen wir in ein fur Karloffcln bestimmtes Feld Mist fahren und zwar 180 Ctr,, den wir in lleiue Haufen abzielien liehen. 60 Ctr. liehen wir sofort nach dcm Abzie» hen rund um mit Erde bewerfen und zwar durch» schnittlich 1 Zoll start; 60 Centner wurden mit Gyps bestreut, und 60 Centner blieben i» der gewohnlichen, leider noch zu allgemein ublichen Weisc ohne Bedeckuna. Drei Wochen spater liehen wir die Haufen ausbreiten und den Mist gleich unterackern. Die 1863er Kartoffelernte lieferte uns von dem mil Erde beworfcnen Mist 9 Ctr. 54 Pfund Kar> toffeln und v°n dem mit Gyps uberstreuten Miste 7 Ctr. 78 Pfd. Karloffeln mehr, als von der aleich grohen Mistmenae. die wir undedeat Lelassenhutten. Auch die l864er Weizenernte lieferte wcsenllich bessere Crtrage von dem conservirten Miste. Nutzbaimllchuna der ©etberloçe und Sagespane. Geiberlohe und Sagespane sind gewerbliche Abfalle, die in einzelnen Gegenden in bedeutende» Masse» gewonnen werden, aber bis jetzt noch nicht diejenige allaemeine Verwendnng finden, deren fie fahig sind. Wenn wir auch wissen, dah die Menge von Pflan ennahrung, die sie enthalten, kaum exheblich ist, so haben wir doch geglaubt, diesen Gtoffen eine Form aeben zu tonnen, in welcher sie indirect der Landwirlhschaft Nutzen acwahren tonne» und Mil haben uns nicht getauscht. Wir liehen im Heibste 1861 Sagespane und Geiberlohe, mit dirrrem Kartoffelkraute geschichtct, auf Haufen sehen, denen wir eine meilerartige Einrichtuna gaben. Sodan» liehen wir dièse Haufen nind um mit Rasen zuschlaaen, anzundcn und allmahlig verkoh» le»; Sagefftane und Lohe wurdc» so in eine feine Kohle umgewanoelt, mit der wir eine «rm''tehende Wiese ebener Laae im November uberstreuenliehen. Der Crfolg war uberraschend; schon im Iahre 1863 erhiellen wir durch dièse DuitamiQ, deren Kosten wir zu 11 Thlr. berechnelen, 25 Ctr. Dbrrfuttcr mehr als von dem anarenzenden, nicht so behan» delten Slucke und auch in diescm Iahrewieder war der Mchrertraa noch bedeutcnd. Pierre Heintzé rédacteur responsable.