Bulletin des halles et marchés. (Extrait du Vœu national.) (7 septembre 1878.)
La Gazette du Grand-Duché de Luxembourg, 1878-09-15 00:00:00

Bulletin des halles et marchés. (Extrait du Vœu national.) (7 septembre 1878.) Quoique sur le plus grand nombre des marchés, les apports soient plus considérables, les transactions sur la plupart des denrées sont toujours restreintes, et les cours se maintiennent avec peine, sauf pour les céréales. Le tableau suivant résume les cours par quintal métrique sur les principaux marchés de la France et de l'étranger: Die'. Seiqle. Orqe. Avoine. fr. fr. fr. fr. Oran. Blé tendre. 25 50 » » » dur.. 26 75 » 16 50 14 00 Londres .... 30 50 » 20 £5 20 50 Anvers. .... 25 50 21 00 24 75 23 25 Bruxelles .... 27 25 18 25 » 20 25 Liège 27 75 19 25 21 00 2d 0) Namur 29 00 18 00 22 00 21 00 Maastricht ... 26 50 19 25 » 21 50 Luxembourg. . . 27 50 » » 18 75 Metz 28 00 19 00 18 50 21 50 Mulhouse ... 29 00 20 25 21 50 20 75 Colmar 27 25 18 50 21 25 19 50 Berlin 24 00 15 25 » » Cologne .... 26 85 19 35 » 18 75 Franckfort sqM. . 26 00 20 00 22 50 18 50 Genève .... 29 50 » » 18 00 Zurich 29 00 » » 19 75 Milan 27 50 20 25 » 17 75 Vienne 20 65 15 50 » 19 25 Buda-l'esth ... 20 25 13 30 18 40 12 20 Saint-Pétersbourg. 32 45 20 00 » 19 00 Barcelone. ... 31 00 » 19 50 » New-York ... 20 85 » » » San-Francisco . . 26 30 • » » Blés. A mesure que la rentrée des grains s'achève et que les battages deviennent plus nombreux, les plaintes des agriculteurs, relativement au faible rendement de la récolte, deviennent plus vives. Les arrivages considérables de blés étrangers signalés dans tous nos ports influent sur nos cours qui se maintiennent, mais avec assez de peine sur le plus grand nombre des marchés. A la halle de Paris, le mercredi 4 septembre, il y avait des offres abondantes de la part des cultivateurs du rayon; les hauts prix partagés la semaine dernière n'ont pu se maintenir en présence de l'absention de la meunerie ; on payait de 31 fr. 50 à 34 fr. par 100 kilog., suivant les qualités. Le prix moyen B'est fixé à 32 fr. 75, avec une baisse de 50 centimes sur celui du mercredi précédent. Sur le marché des blés à livrer, les prix sont faibles. On cotait le 4 septembre : courant du mois, 28 fr. 75 à 29 fr.; octobre, 28 fr. 50 à 28 fr 75 ; novembre et décembre, 28 fr. 50 à 28 fr. 75 ; quatre mois de novembre, 28 fr. 50 ; quatre premiers mois, 28 fr. 25 à 28 fr. 50. A Marseille les arrivages continuent à être abondants, mais les affaires sont calmes, principalement pour les qualités disponibles. On paye par 100 kilog.: Irka, 24 à 26 fr. 50 ; Pologne, 27 à 28 fr. 25 ; Bessarabie, 26 à 26 fr. 50; tuzeiles d'Oran, 32 fr. 50 à 33 fr. 50; Berdianska, 27 à 27 fr. 50. Au 13 septembre, le stock accusait 516,684 quintaux métriques, avec une diminution de 2,000 quintaux depuis huit jours. A Londres, les affaires sont très-calmes ; les nouvelles favorables de la récolte indigène sur les cours. Farines. Depuis le commencement du mois de septembre, les cours des farines ont tendance à la baisse. Sur les farines de consommation, nous devons encore constater de faibles achats de la part do la boulangerie, avec des prix en baisse. On cotait à la halle de Paris, le mercredi 4 sept.: marque D, 69 fr.; marques de choix, 69 fr.; bonne marques, 67 à 68 fr.; sortes ordinaires, 65 à 66 fr.; le tout par sac de J 59 kilogrammes, toile à rendra ou 157 kilog. net; ce qui correspond aux cours de <ll fr. 40 à 43 fr. 95, par 100 kilog. ou, en moyenne, 42 fr. 65. C'est une baisse de 65 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. En ce qui concerne les farines de spéculation, les affaires sont tout-à-fait calmes ; et les prix sont en baisse. On cotait à Paris, le mercredi 4 sept, au soir: farines huit marques, courant du mois, 66 fr. 50 h 66 fr. 75; octobre 65 à 65 fr. 25; novembre et décembre, 63 fr. 25 ; quatre mois de novembre, 63 fr. 26 ; quatre premiers mois, 63 à 63 fr. 25 ; farines supérieures, courant du mois, 63 fr. 75; octobre 63 fr. 50 ; novembre et décembre, 62 fr. 50, quatre mois de novembre,62 fr. 50j quatre premiers mois, 62 fr. 50; le tout par sac de 159 kilog,, toile perdue, ou 157 kilog. net. La cote officielle, en disponible, s'est établie comme il suit pour chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog. net: Dates (aoùt-sept.) 29 30 31 2 3 4 Farines huit-marques. 68 50 69 00 69 00 69 00 67 25 66 75 supérieures . . 64 75 64 50 64 75 64 75 64 25 63 75 Le prix moyen a été pour les farines huit-marques de 67 fr. 85, et, pour les supérieures, de 64 fr. 25. C'est une baisse de 65 centimes pour les premières, sur le prix moyen de la semaine précédente. Il y a maintien des cours pour les gruaux qui sont vendus de 59 à6O fr. par 100 kilog. et pour les farines deuxièmes, que l'on cote de 34 à 39 fr. Seigles. Les prix sont un peu plus fermes sur ce graiu ; les offres sont peu importantes. On paye à la halle de Paris, 17 à 18 fr. par 100 kilog. Les farines de seigle sont cotées 24 à 26 fr., sans variations. Orges. Les prix sont également plus fermes à la halle de Paris; on paye de 20 à 22 fr. par 100 kilog., suivant les qualités. Les escourgeons sont cotés de 20 à 21 fr. aux mêmes cours. Avoines. Les offres sont plus nombreuses sur ce grain ; aussi les prix se maintiennent avec peine, même pour les belles qualités. On paye, suivant poids, couleur et qualité, à la halle de Paris, de 17 à 22 fr. par 100 kilog. Les prix demeurent sans changements à Londres. Bétail. Les apports ont été très-abondants durant cette semaine sur le marché ; les ventes étaient calmes. Les cours ont subi un peu de baisse, sauf pour les veaux, qui sont vendus avec une hausse assez sensible. Vente à la criée. On a vendu à la halle de Paris du 27 août au 2 sept.: Bœuf ou vache, 94,556 kilog. lre qualité, 1 fr. 02 à 1 81; 2" qualité, 1 fr. 35 à 1 fr. 70; 3« qualité, 1 fr. 20 à 1 fr. 46; choix, 1 fr. 30 à2fr. 86; basse boucherie, 36 centimes à 1 fr. 10. Veau, 110,849 kilog. lre qualité, 1 lr. 72 à 1 fr. 94; 2° qualité, 1 fr. 50 a 1 fr. 70; 3e qualité, 1 fr. 30 à 1 fr. 48 ; choix, 1 fr. 46 à 2 fr. 06. Mouton, 52,262 kilog. lre qualité, 1 fr. 72 à 1 fr. 94; 2* qualité, 1 fr. 50 à 1 fr. 70; 3" qualité, 1 fr. 26 à 1 fr. 48; choix, 1 fr. 50 à 3 fr. 30. Porc irais, 28,108 kilog. 1 fr. 46 à 1 fr. 66. Soit par jour 44,931 kilog. Les ventes ont été inférieures de 4,000 kilog. par jours à celles de la semaine précédente. Les prix varient peu pour la plupart des catégories. Cours de la viande (par 50 kil.J à l'abattoir de la Villette du 29 août au 5 septembre. Bœufs. 1'" quai. fr. 87j 2" quai. fr. 81 ; 3<= quai, fr. 77. Veaux. 1" quai. fr. 105 ; 2" quai. fr. 98: 3» quai, fr. 93. Moutons. 1" quai. fr. 88; 2e quai. fr. 82; 3» quai, fr. 77. Résumé. Les cours de la plupart des céréales se sont maiutenus durant cette semaine. Pour la plupart des autres denrées, les prix sont en baisse ou bien faiblement tenus.