Variétes.
L'UNION., 1861-08-03 00:00:00

Variétes. (Ersatz des Gusieiscus durch Papier.) Eicher ist fcit langerer Ieit in Vczug auf Papier uichts so Eonderbarcs und doch fiir den Gcschafts-Verkehr so Praktisches uud Niitzlichcs crfuudc», als die Nohrc» ans asphaltirtem Papier, mit de»e» Ccperimcnt unlangst i» Berlin ansgefi'ihrt wurdc». Die bercits in Loudou uud Paris gemachten Crpcrimente habcn z»m Critaune» bewiesen, dasj das Material, wahrcnd es die gan;c Zahigkeit des Ciscns und nui die Halfte seines specifischen Gewichtes bcfitzt, die doppclte Festigkeit von irdencn Robre» Hat, oh»e dafj es dcm Icrbrèche» initcrworfc» ist. Mil diesel Festigkeit vcrciiie» die Rohrcn die Borthcile der Dauerhaftigkcit, Unorydirbarkeit, Leichtigkeit nnd Wohlfcilheit. Die Idée der Crfiudrnig bestcht in dcm Ucbcrcinanderrollcii eincr Anzahl Papierblattcr, die aufeinaiider haften, weil fie vorhcr mit geschiiiolzciicm Asphalt nberzogen find; diesc homogeue Masse uiacht die Rohren an nnd fiir sich vollstaiidig lust- und wasscrdicht. Die R5lv ren sind in der Regel 5' lang und kouueu je nach Aufgabe und Zwcck mit verschicdencn Wandstarken nnd mit Mnffcn ans dcmsclbcu Stosse hergcstcllt wcrdcu. Die Berbindung und Dichtnng bcim Legen geschicht in sehr eiufachcr Weise dadurch, das) das Muff-Cudc iuwcndig mittelst eiues hciszeu Ciseus augcwarmt, das ciuzuschiebcude Rohr-Cude dagcgeu in gcschmolzcueu Asphalt eingetaucht odcr damit bcstrichcn nnd dcmnachst in die Musse ciugeschoben wird. Abzweigungen, Knimninuge» nnd Knice werden in ahnlicher Weise ans glcichcn Etoffen gcfertigt. Dièse Art Nohre» eigucn sich zu Gasund Wasscrlciningcn, zu Lcitungcn uurciucr Flussigkciten, zu Wiud- uud Wetterleitnngcn in Bergwcrke», sowic zu Lcit»»ge» eincr Me»ge von' chcmischc» Fliissigkcitcn und Gase», die bisher ans.Rohrcn von anderii kostspicligen Eubstauzcn hergcstcllt werdeu inusité». (Fr.I.) Il n'est peut-être pas sans utilité d'appeler l'attention de nos lecteurs sur la pluie d'étoiles filantes qui se produit périodiquement à la fin de ce mois, mais surtout dans la nuit du 9 au 10 août. Les étoiles filantes tombent tantôt rares et isolées, c'est-à-dire sporadiques, tantôt en essaims et par milliers. Ces dernières apparitions, que les écrivains arabes ont comparées à des nuées de sauterelles, sont périodiques, comme nous venons de leilire, et suivent des directions parallèles. Les plus célèbres sont, sans contredit, celles du 10 août, jour de la fête de saint Laurent, dont les larmes brûlantes paraissent avoir été, autrefois, en Angleterre, le symbole traditionnel du retour périodique de ces météores. L'explication rationelle de ce magnifique phénomène restera peut-être encore longtemps le désespoir de la science. Eu attendant qu'elle ait déchiré le voile, tout le monde voudra contempler ce beau spectacle, qui ne le cède à l'apparition des comètes que parce que ces astres errants se font plus longtemps désirer ou bien surprennent nos savants astronomes par leur brusque entrée sur l'immense scène cosmique qu'on appelle l'immensité. On lit dans la Gazette médicale de Lyon: « La mort du comte de Cavour paraît avoir porté, en Italie, à la saignée un plus rude coup que toutes les polémiques doctrinales. Voilà déjà des saigneurs sans emploi. Dans son numéro du 1er juillet, la Gazettamedica, de Turin, insère la requête d'un individu qui exerçait la phlébotomie depuis plusieurs années et qui en est réduit à demander, par la voie des journaux, une place, en cette qualité, dans quelque commune ou quelque établissement. » On ht dans le Journal du Havre: «Un terrible événement est arrivé vendredi matin a Irouville peu d'instants avant le départ pour le Havre du bateau qui nous apporte la triste nouvelle. * Une famille, allemande dit-on, composée de deux sœurs, du mari et de l'enfant de 1 une d'elles, se baignait vers onze heures, par une forte brise du nord-ouest, avec un ressac très-dur. » Entraînées par le courant de mer mon- tante, les deux darnes firent entendre des cris de détresse, et tout aussitôt l'embarcation des bains fut mise à la mer avec quatre hommes. Mais ce n'est pas une petite affaire que de diriger un canot sur une plage basse comme celle de Trouville, avec des lames qui repoussent l'embarcation, la jettent sur le flanc, tantôt la portent sur leur crête et tantôt la laissent retomber sur le sable. » Au bout d'un instant, et comme l'embarcation approchait des personnes en danger, une lame la prend de travers, la chavire , tue roide un des quatre marins. Un autre reste engagé sous le canot et se noie. Les deux autres, plus heureux, réussirent non-seulement à se dégager eux-mêmes, mais aussi à porter secours aux deux dames, qu'ils ramenèrent saines et sauves à terre, ou du moins assez près pour que plusieurs autres personnes pussent concourir alors à terminer leur sauvetage. » Les récits encore incomplets qui nous informent de cet événement ajoutent que le mari d'une de ces dames a disparu ; quant à l'enfant de douze à quinze ans dont nous avons parlé, il paraît avoir couru le même danger que ces dames, et il est également sauvé. » L'événement arrivé sur la plage de Trouville a causé une sensation profonde. Nous avons dit vendredi que les deux dames emportées par le courant avaient été sauvées, ainsi que le jeune homme de 15 ans, mais que le mari de l'une d'elles avait disparu. Ce dernier, qui se nomme M. Verdier, est effectivement la troisième victime de cette terrible aventure. Entendant les cris désespérés de ces daines, et bien qu'il vînt de déjeuner, M. Verdier s'est précipité à leur secours, et au bout d'un instant il tombait mort dans l'eau, payant de sa vie le mouvement d'intrépidité et l'instinct de dévoûinent auquel il avait obéi. Les deux dames sauvées sont Mme Dallemagne et Mme Verdier ; l'une d'elles est aujourd'hui très-malade des souffrances physiques et de la commotion morale produites par l'événement. Les deux guides-baigneurs qui se sont noyés quand l'embarcation a chaviré sont les nommés Mutel et Tachet. L'un et l'autre sont mariés et père de quatre ou cinq enfants. Des souscriptions ont été ouvertes avec un empressement extrême pour la famille de ces braves gens, que tous les baigneurs voyaient chaque jour, et dont les fonctions entraînaient naturellement une certaine cordialité familière avec les plus aristocratiques habitués de la plage de Trouville. » (Presse.) Sous ce titre: Du meilleur emploi du sucre, on lit dans la Patrie: J'entends dire, j'entends répéter sans cesse et partout autour de moi : « Le sucre d'à-présent ne sucre plus, surtout si l'on achète du sucre en poudre. On ne lui trouve qu'un goût pâteux, presque nauséabond, autant vaudrait se mettre une pincée de poussière dans la bouche. » Hélas! ceux qui font ces plaintes n'ont que trop raison de les faire; mais grâce à Dieu, le remède est facile. Ouand ils le voudront, les épiciers pourront mettre un terme à de trop justes réclamations qu'ils ne s'expliquent point et contre lesquelles ils protestent, sans qu'on veuille croire à leurs protestations. Voulez-vous que votre sucre ne perde point de ses propriétés saccharines? Recourez pour le casser à la vieille méthode; servez-vous d'un couteau qui, frappé légèrement par un coup de maillet, sépare les morceaux avec le moins de choc et de frottement possible. Si le sucre est destiné à la préparation de conserves, divisez-le en aussi peu de fragments que vous le pourrez. Si vous en faites de nombreuses portions, si vous le pilez, si vous le broyez, vous lui ôtez une grande partie de son goût. Depuis quelque temps, chez les épiciers, on scie le sucre avec un appareil ingénieux et qui le transforme en cubes réguliers et agréables à l'œil, mais dont les surfaces ne valent guère mieux que le plâtre. Quant à la poudre qui résulte de ce sciage, c'est bien pis! ceux qui l'achètent ne manquent pas de récriminer contre l'épicier qui la leur a vendue et de crier à la sophistication. L'épicier, cette fois est innocent de toute sophistication volontaire. C'est à son insu qu'il vend du sucre qui ne sucre pas. Fn voici les raisons: Lorsque le sucre véritable, le sucre de canne et de betterave, se trouve échauffé à une température trop élevée, il perd une grande partie de ses propriétés saccharines et devient ce que les chimistes appellent du sucre de raisin, dont l'un des caractères consiste à rester incristallisable. La compression et le frottement produisent une élévation instantanée de tempe rature. Or, comme le pilon et le mortier d'une part et la râpe de l'autre, compriment et échauffent les molécules de sucre, il en advient qu'après avoir subi ces préparations le sucre perd de ces propriétés et de sa saveur, parce qu'il est passé à l'état de sucre de raisin. * h'épimution de tout ceci, comme dit, Esope, c'est qu'il faut, quand on fait des confitures, renoncer à scier, à concasser et à piller le sucre. On doit le casser en gros morceaux et ne point le chauffer trop fort après l'avoir fondu. Il serait préférable, à la rigueur, de se servir de cassonade blanche bien épurée. En résumé, si l'on veut sucrer, point de sucre en poudre. Que Brillât-Savarin daigne sourire à cette chronique, » Le parquet du Havre poursuit en ce moment, sous inculpation de baraterie et de traite des noirs, le capitaine et l'équipage du trois-mâts le Don Juan, armé au Havre et parti de ce port en juin 1860 pour la Havane. Arrivé à sa destination, ce navire aurait été envoyé par une maison de Cuba à la côte d'Afrique pour y faire la traite. Sur 850 nègres recueillis à bord, 600 environ ont pu être débarqués à Cuba ; le reste était mort pendant la traversée. Afin de dissimuler l'acte commis, le navire fut détruit sur l'ordre du capitaine. On avait essayé d'abord de le saborder ; mais, comme cette opération ne se faisait point assez promptement, on répandit un baril de tafia dans la cale et l'on y mit le feu. (Journal du Havre.)