Einige Worte über den Hand«! im V<t>i.,«»«l>h
Luxemburger Wort, 1875-03-19 00:00:00

Einige Worte über den Hand«! im V<t>i.,«»«l>h Durch das Gesetz vom 18. April 1851 wurde oie Varanliepfllcht des Verkäufers für verborgene Fehler des vltlauften Viehes auf eine bestimmte Anzahl Fehler beschränkt, sowie die Gewählzeit auf eine feste Zahl Tage, je nach dem rückgängigen Fehler fest» gestellt. Dieses Gesetz gilt jedoch nur für Händel, wo das verlaufte Thier dem Ankäufer noh für rine unbestimmte läiM« Zelt zu irgend einem Zwecke dienen soll. Nnnels verhlllt es sich mit dem Handel im Schlachtvieh, indem hier Art. 9 deS gt nannten Gesetzs ausdrücklich hervorhebt, bah diefes Gesetz nicht auf die Händel im Schlachtvieh anwendbar ist. Hier tritt nun sicher Artikel 1641 blö Ciallges tzdncheS in Kraft, welcher lautet: „Der Veltaufer ist die Gewähileiftuna für verdolgene Mängel, der verlausten Bache schuldig, durch welch« sie solche zum Ge> brauche untauglich machen, zu dem man sie blftimmte, oder dies« Brauchbarleit derge. fwlt oeimindern, baß der Käufer, wenn sie ihm bekannt gewesen wäre»!, bie Sache ent« weder gar nicht oder winigstenö um einen geringeren Preis gelauft haben würde." Die Anwendung dieses Artikels, wenn es sich «m Schluchtvieh handelt, bietet beson» deiö dem Verläufer Unannehmlichleilen dar und läßt ihn öfters durch feine Schuld ziemlich fühlbare Verluste «leide». Dieser letzt: Umstand hat mich bewogen biefe Z?i» IiN zu schreiben, fest überzeugt, daß manche Landwirt!,? beim Lefen derselben sich eines solchen Verlustes ltitwern und maicher M tzger dazu se!n me» eulpI hersagen könnte. Von de:: verborgenen Fehler, welche ben Weith dcs Fleisches g^chl^chttter Thiere mehr oder weniger schmälern, oder bas Fleisch sogar unbrauchbar, der Gesundheit schädlich machen lönnen, kommen am hausigften beim Hornvieh vor: bie Lungensucht, sogenanüle Fcanzosenlraulheii des Rindrnihes, (6ärli) seltner hier zu Lande die Lunyenseuche, manchmal Geichwürl im Inn?ln der Bruft oder Bauchhöhle, bei Schwei- Nii: die Finnen und Trichinen, letztere HUanlWl bei uns noch unbelannt. Wie macht es der Metzgel, der irgendein fttteö, äußerlich gau, gesunb « Stück Vieh, b'i eilnm Landnürlh getauft unb geschlachtet, nnb bei blssm Oessnuiig irg:nb ein lranles Organ, entweder die Lunge, die Nieren, bie Leder odet Tuberlel anl Bauchfell blmerlt? Gleich sucht er ltulaige Zuschauer, dieses besonders auf dem Land«, unlll ichmb einem Vorwanbe fortzuschicken, schlachtet dann ab, läßt entweber ble Haut nanz am Körper oder nur am Kopfe de« Thieres hangen, und hat oann nichts Eilisseies zu thun als seinen Verlauf«-! aufzusuchen, un») unter den dunlelften Farben und bei Androhung eines Processus, seine Nach: an den Mann zu bringen. Er sucht den Verläufer zu überzeugen, daß eS nur an ihm selbst gelegen sei da« Fleisch als n^z unbrauch« bar zu verscharren oder dah wenigstens, wie bei Lungenlranlhelten, die beiden Voidir- Viertel gänzlich verloren seien, :c. Kurz und gut, der Metzger spricht und droht lm> mer mit Prozeh; Ver Verlauf« gibt sich selten die Mühe, sich mit eigenen Augen von der Wahrheit zu überzeugen, g«ht noch viel slltener zu einem Tierarzt, um bei diesem Rath imb Hülfe zu suchen; übrigens überzeugt ober auch lnicht von der Redlich» leit des Metzgers, der sich endlich zu einem Vergleich« entschllehen lann, erstattet der Bauer dem Metzger häufig das Drittel, oft die Hälfte d:s Kaufpreis« zurück, floh noch vec Sache auf gütlichem Weze los zu fein un!» sich einen Pcozeh elsv ln z, haben. Dül Metzger lehrt nun nnt dem zurück«« statteten Geloe «lach Hause zmiis, unteraiegs sich heimlich in's Fäustchen lachend und deö Bauern jpottind. Er schneivet bann baS etwaige lranle Organ heraus, oder schält bic Tuberlel von ben Rippett oder der Bauchhö.hl? ab uib rerlauft 1M?,!l Knnben das Fletsch zum nämlichei, Preise als H!nn daö yeschlachtete Thier lerngsiund genesen u?ärz. Schreit«! bieses spricht ziemlich aus Tr« fcchruug. er le^nt. die Kniffs mi Metzger seh« gut unb möchte bah« de, Lindle«!en die Augen offnen, damit sie sich M'nerhln nicht mz!r von oen Wchg^rn hintec's Licht führen lassen soll«n. Einen guten Rath mÄ ich ihnm bafüc etthüilm: Kommt so ein Fall vor, präseüttit sich b;r Metzzer bei ihnen, ,so sollen sie ein> fach biesem den Vorschlag m^Hen b:n Thiel« arzt entscheiden zu lassen ob das Fleisch Zchciyen hat unb wieviel, ober was an der Hache ist. Ich glaube in ben meisten Fällen wirb uls a n der Metzqli siH gerne ohne alle Vnt^chädikUüg zurückziehen' oder boch nur om eigentlichen Werth der verlorenln oder beschädigten Organes forbklNi Also Landltxte, folget meinem gut g?« meiMe?! uneigennützigen Ra<h, fürchtet etwaige Drohungen beö Käufers nicht all» zujthr, menbet Euch zu eurem Thierarzl und dieser air» sich all« Mühe geben, bi« A sselegmhlit nach Nicht und Gesetz zu crlebig n. (Ar.nalen.)