Faits divers.
COURRIER DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG., 1866-10-30 00:00:00

Faits divers. — Söci bem ftarfeu SSerbraud) oon 9fott)wein wäre ct gewifj an ber 3eit, bie &on» fiiineiiten auf ein einfache« bittet aufmertfam ju mad)en, wie reiner 3taturwein oon gefälfdjtcm unb geändertem 31t itntcrfdjcibcn ift. ü)ian nehme ein ©la« unb fülle baffclbe bi« auf eine i?inie nach mit fiaient SB a ff er ; ben 31t öerfitdjeitbett 9îotbwein gieße man nun ganj laitgfam tropfenweife auf bas Etoffer. 3ft ber Sein rein, fo wirb er, ba ber SSJcin fpecififd) leichter ift wie Etoffer, auf bemfelbett fchwimmen unb bleibt ba« Etoffer im ©lafc unter beut ESein fjelf unb ïlar. ©inït ber Sein inbeffen unter, ober trübt unb färbt auch nur ba« Etoffer, fo ift er ge= pudert, ba ba« ©ewicht be« ,Suder«, auch wenn bcifetbe oergobren, fpecififd) fchwerer beim Etoffer ift. ß« ift bemnacb ein Seichte«, fid) üor ©djaben 3U Ritten. — Gin fd)laue« ©aunerftüd wirb au« 33cr* lin berichtet : „einem Steftatirateur in ber 9f> fentljalerftrajjc würbe biefer Jage oon einem grcmben, ber fiel) für ben Eertreter eine« grojjcn auswärtigen Ekiiigefcbäftc« au«gab, ein in 23cr= lin tagernbe«, angeblich, wegen £obc« be« 33es ftellcr« nidjt angenommene« fyafj Ungarwein 311111 «auf angeboten. Sie au« bem 6pw bc gefiel, ber Çaitbel würbe gcfchloffen tmbbaö ©elb awbqatyt. 2(1« aber ber Säufer ein paar Jage barauf ben 3nhatt auf gtafthen sieljcrt wollte, entquoll bem §ahp nicht« al« Etoffer, ©er ©attner hatte innerhalb beö gpunbc« einen breiten, mit gutem Ereilt gefüllten ©ummifchlaud) angebradjt unb bamit bie bewerfftelligt. — (Sie ber 9îaf)rung«imttel.) Gilter fulturl)iftorifd)en gfi35c obigen betreff« oon Eenaii3 aJîiUler entnehmen wir : Kein Wal)-rimgömittcl wirb fo allgemein uerfälfebt, al« bie Suhmilch. @o notljwcnbtg barum eine einfad)e $riifung«mctI)obe für uerfäufltdje mid) wäre, fo fehr entbehrt man nod) einer foleben. IS« gibt nod) lein cinjigeö auf pofttiue ©eife bie EtofferDerfäffdjung ber 9Jtüd) 31t erfennen geftattet, obwohl bie irrtl)üm(id) ein folchc« iu ber „9JWch. wage" 31t bef%n glaubt, -iluv auf mifroffopis fdjen EJcge mijo bie Qualität ber 9ïïild) mit jiemticher ©tdjerheit beftimmt. SlUtägticb ift bie ÜJerbüniutng ber mild) mit Etoffer, ©er ißruuneit ift bie eintröglicbfte gut) fer iücilchprobucentcn. Um bie üüerbümiuiig burd) Etoffer 3U oerfteden, werben mehren meldige ©tärfe, arabifcher ©ummi, Jraganthgummi, £>erlrin, (Sigetb, §aufcnblafe, lîmulfionen oon iponffamen m,ö üm, fu^en ajfaubetn, fogar Seife 3ugcfe&t ; lefttere, um ber SDcdch ein febäumige«, fchöiic« Slitfchen 311 geben. 3ur SJcrtjütung be« ©eriiineiiö im @ommer n bje my <n,00ttofdje, Soba ober kalt nerfefct. 3n faviè tourbe lange eine fiinftlid)e SOtild) aus gefochtem unb mit abgerahmter üliilcb SDïilcb angeriebenem §>ammelgchira für edjte herlauft. Söirflid) ift bie fo entftanbette üftitch ber natürlichen fet» len ÜJJilch äujjerft ouffallenb ähnlich. 3m £äfe begegnen wir ben gröbften Unftä« tbigfeitert. -Jitdit nur, bafj feine Bereitung nicht feiten unreiittid) genug greifen 58etvii< ger ju ben"braftifeben Mitteln, frifefcen §anbtäfc, fiinftl. ïictluirger überhaupt pitanteéàfe in Stallwaffer $u legen. £aburdj erhält er fcbnell ben „burcbgebraimtcn ©out". (Solcher Ääfe hat einen füjjlidjen ©efebmaef, eine röthlich gelbe garbe, ift fehr gallertartig, entweber burchfehetnenb weiß ober Ijornartig hart ; im lefcteren ga'lïc oft oon feinen Ättjftallen befefet. (Sine feine 9îafe wirb aber leicht Unvatr) wittern. î)elifateffcn- Safe, bie weithin oerfdjicft werben, finb fdjon, um fie cor gfiegcnfdjmut}, 3nfecten unb SBür» ment 51t fdn'tfeen, mit arfenifhattigem SBaffer befprengt worben. 3fn granïretch eerwenbete man hierut i>a& fiuifliche „Rattengift" ober ben „gliegentob". — $n e'U2tn h" neueften £efte ber Dont ftatiftifdjcn SJureou $u Schwerin fjerauôgegebe» nen „SSeitràge jnr ©tatiftif sDîecElcnburgô'' finbet fich eine fehr beachtcnêwertlje SIrbeit über ben SBtlbungejuftonb ber non 1854 ht« 1862 eingeftcllten ücefruten, welcher befanntlid) ber fi» cherfte iïlîafsftab für bie (gchutbifbung eines gan» 3cn 23oIïe3 ift. 23on je 100 eingeftcllten 9.efru« ten fjatten in ben ©täblen 70, in ben ©ominien 90, unb in ber SRitterfdjaft oolïenbô 94 eine mangelhafte ober gar feine ©chulbilbung. 3n ber 9îittci'fchaft foitnten 39 pGt. ber eiugeftell» ten 9îcïruten meber tefen, nod) fchreiben, nod) rechnen. îto« für ba« gan3e 8anb ift: SDrbentlidje Schulbilbung hatten 15, eine mangelhafte 59 unb gar feine 26 pGt. ß« fjattcn alfo 85 pSt. ber eingeteilten 9îecruten nicht bie nothbürftigfte IBilbnng. ESetcheit ©chatten werfen bicfc einfachen fablet! auf bie 3uftänbe SDicdtcnburg«, weint man fie mit benen ber übrigen beutfchen Staaten oergteicfat! Sto« djttlwefcn fteht in SKedlenburg unter befonberer Pflege ber ©eiftlichfeit; i()r allein ftnb bie urobotrittftfceit, ja, ffrjtfjifcfjen 3113U« fdjrcibcn. — Sur un navire marchand qui faisait voile pour l'Amérique, dont il n'était plus qu'à quelques jours, il y avait, entre autres passagers, une femme qui nourrissait un enfant âgé seulement de quelques semaines. Un matin, la mère avait déposé son nourrisson sur le pont et s'était avancée jusqu'au bord pour voir passer un steamer, quand tout à coup on entend crier : « Votre enfant! le singe ! Elle se retourna vivement; le singe du bord avait saisi l'enfant et l'emportait. Pendant que la malheureuse femme tombait évanouie, le singe, tenant l'enfant d'un de ses bras, s'était élancé avec son fardeau sur les hubans, el y grimpait de l'autre bras avec agilité. Les matelots s'élancèrent à sa poursuite, mais le singe observait leurs mouvements avec attention, et il ne paraissait pas décidé à se laisser approcher. D'ailleurs, quand on l'eût voulu, il eût été difficile de l'atteindre, car, en effet, il était parvenu tout au haut du grand mât. Il était à craindre enfin qu'en continuant de grimper vers lui, il ue cherchât à éviter les matelots, eu sautant d'un mât sur l'autre, ce qui eût infailliblement perdu l'enfant. Le capitaine fit descendre lesmatolots, afin de rendre la tranquillité au singe. On entendait d'en bas les cris de l'enfant si terriblement secoué, puis un cri plus aigu que les autres. Chacun releva les yeux avec épouvante, croyant que l'enfant était lancé dans le vide; mais quelle ne fut pas la surprise générale/ Le singe, comme eût fait une nourrice, berçait l'enfant, le caressait, cherchant même aie calmer pour l'endormir. Cependant, comment sauver la malheureuse petite créature ? Le capitaine eut une idée. Il ordonna à tous ses hommes de se cacher et alla se blottir lui-même dans l'escalier de sa cabine, attendant ce qui allait résulter. La manœuvre réussit à merveille. Le singe, ne voyant plus personne, descendit avec précaution sur le pont, où il déposa doucement l'enfant, et bientôt la pauvre mère, revenue à elle pressa sur son sein celui qu'elle avait cru perdu pour toujours. La bourgeoisie en Russie. - C'est à l'état de la bourgeoisie que se mesure le développement politique et social des nations européennes. La bourgeoisie exisfe-t-elle en Russie? voici ce que répond l'écrivain qui a Je plus profondément étudié l'empire des tzars, qui en a tracé le tableau le plus complet et le plus impartial, M. H. Schnitzler (l'Empire des Izars au point actuel de la science. 1856-1866, ome 1" à III, les Institutions de la Russie, 2866, 2 volumes). La Russie n'a pas de tiers état, parce qu'il n'y a pas dans les villes (sauf un petit nombre de centres des provinces occidentales), une population homogène unie par le lien d'une même culture, dont le germe ait été pris dans une commune éducation. De plus, les vrais corps de métiers, qui sont le noyau et la force de nos populations urbaines en Occident, n'existent pas en Russie, où les grands et les nobles ne se font guère vêtir, servir et fournir que par des étrangers, ou au moins d'envois de l'étranger, où les riches bourgeois ne songent qu'à imiter ceux-là, et où la multitude n'a presque pas de besoins, et n'apprécie pas beaucoup la -perfection du travail professionnel. Le paysan, fort de sa remarquable aptitude pour tous b'S travaux manuels, se suffit à lui-même. Chex lui, l'usage du fer même est très restreint, et ce qui se confectionne en bois, sa cabane, ses écuries, son charroi, ses instruments aratoires, ses barques, il le bâcle lestement, presque sans autre outil que la hache qu'il porte habituellement à sa ceinture. De là grosse toile, une peau de mouton, une chaussure primitive, constituent son habillement. De meubles, il ne lui en faut guère; des bancs de bois autour d'une table. Il couche sur le four ou sur un banc, enveloppé dans des couvertures de laine. Pour nourriture, du pain noir, des choux, du poisson ; pour boisson, de l'eau et de l'eau-de-vie, et le krass, qui se fait avec de l'orge fermentée. Finalement, le moujik n'est une bonne pratique que pour le débitant d'eau-de-vie. Un tel état de choses n'est guère propre à développer l'industrie, et par l'industrie une classe bourgeoise, véritable noyau d'une nation forte, première condition du progrès social.