Der Weinstock.
Diekircher Wochenblatt, 1846-10-24 00:00:00

Der Weinstock. Die zweite Hauspstanze (die erste ist das Getreide) des civilisilten Europa ist der Weinst ock; oder, wie die sinnigen Griechen und Römer es ausdrückten in der Sprache der Mythe, nach Ec reS (Demeter) wandert Bacchos (Dionysos) über die Erde, Cultur verbreitend und ihre Gaben den Menschen reichend, wie jene ! sie segnet befruchtend die weiten Ebenen, er die sonnigen Abhänge der mittleren Berghohen. Eben so hat auch das biblische Alterthum den Weinbau mit der Eulturgeschichtc ter ältesten Menschheit in die engste Verbindung gebracht. Kurz, die Weinrebe ist derzweite Buchstabe im Pflanzcn> namcn des ciuilisirten Europa's, dem c r, wie das Getreide, aus Asien, und zwar wahrscheinlich aus den Ländern zwischen dein schwarzen und dem laspischen Meere ( Imercti, Mingrcti * ) Arme< nie») durch die Phönizier über die Inseln des griechischen Archipels zugekommen ist. Nach Südfrankreich brachten ihn, der Sage nach, die Pho» kä'er, welche Marseille grünrctcn cum's I. 609 v. Chr.,) nach Ungarn und Dcutschlans der römische Kaiser Probus (im 3ten Jahrb. nach Chr). Übrigens steht es noch gar sehr in Frage, ob der Weinstock, welcher jetzt in mehr als 200 Varietäten fast über den ganzen Erdkreis cultivirt wird, von einer und derselben Art Abstamme. .Die Verbreitung der Wcincultur richtet sich viel weniger nach der mittleren Temperatur eines Ortes, als nach der großen Sommerwä'rme; vorzüglich ist es aber die Länge des Sommers welche auf das Reisen der Frucht so großen Einfluß zeigt. Bei einer mittleren Temperatur von 15 bis 16 Cels. gedeiht der Weinbau am besten, wie z. B.im südlichen Italien und Sicilien; bei geringerer Temperatur wird er weniger süß)." „Fragen wir nach dem gegenwärtigen geographischen Verhältnisse der Weincultur in Europa, so treffen wir auf der Westküste die nördliche Gränze an der Mündung der Loire (47'/,» nörbl. Br.), im Innern von Frankreich steigt die Nord glänze und fällt bei Paris in den 49° nördl. Br. ; sie steigt demnächst in der Champagne und geht, weiter nach Osten, noch nördlicher bis zur Vereinigung der Mosel mit dem Rheine (51°); in Sachsen, Thüringen, Schlesien und Preußen wild auch an einzelnen Orten Wein gebaut, aber doch nur spärlich. Streng genommen beschränkt sich Deutschlands Weinbau auf das Rheinthal mit sciilcn Rebenthälcrn, Main-, Neckar-, Mosel« thaï, und auf das Donauthal. Ungarn hat bau bis zum 48—49«, das südwestliche Rußland und die Krim bis zu derselben Breite)." Die Rebe gedeiht auch noch in beträchtlicher Höhe- in Wurtemberg bis zu 15U0F., in der Wir vernehmen mit Vergnügen, daß der berühmte Pianist H. Thalbcrg am 26. k. M. November ein Conzert in Lu< remburg geben wird. Die Gegenwart dieses Künstlers in Lnrcmburg bietet den Musikfreunden Gelegenheit zu einer angenehmen Unterhaltung. Später werden wir unfern Lesern das Programm des Festes mittheilen. Hobel- undSägespänc als Ersatz des Schießpulvcrs. Die in Zeitungen zuerst veröffentlichte Notiz der von de» Herrn Böttgcr u. Schönbein gemachten Erfindung erplodircndcr Baumwolle regte mich zu verschiedenen Versuchen an; damit »och beschäftigt, erschien die ehrenhafte Veröffentlichung reo Herrn Medizinal-Assessors und Professors Dr. Otto in Braunschweig. Sofort suchte ich nach einem noch wolfcilcrn Stoffe, als die Baumwolle, und habe auch solchen glücklich in Hobelspänen und Sägespänen, znmal weicher Holzarten, gefunden, wenn sie mit rauchender Salpetersäure übergössen und hernach ausgewaschen und getrocknet werden, ebenfalls eine erplodirendc Eig» enschaft besitzen, sich leicht entzünden und im Fcucrgcwchre, so wie bei Steinsprengnngen, das Pulver ersetzen. Eine weitere Darstellung behalte ich mir für das Archiv der Pharmacie vor, bin aber auch gern bereit, allen nördlichen Schweiz bis zu 1700 F., ja, in den Apenninen und auf Sicilien hört der Weinbau erst in einer Höhe von 3000 F. auf). Die größte Menge Wein liefert in Europa unstreitig Frankreich, worunter viele der feinsten und edelsten Sorten, während Italien, Spanien, Portugal und Griechenland nur einzelne treffliche und feurige Weine liefern. Die Ursache dieses Unterschiedes liegt in den sorgfältiger« Behandclungen der Trauben sowohl, als des gekelterten Mostes. Bemerkenswert!) ist es auch in dieser Beziehung, daß einige der besten franzosischen Weine, wie z. B. der Burgunder und Champagner, ganz in der Nähe der Nordgrenze des Weinbaues gezogen werden. Die Früchte der Rebe *") werden nicht nur für zu Nein, Vrandwein und Syrup verarbeitet, sondern dienen auch noch als eine eben so angenehme als gesunde Speise. In vielen Gegenden dafür sich Interessircndcn Bericht über die Anfertigung, die weiter keine Schwierigkeiten hat, zu geben. Das so wolfeilc, fast überall leicht zu erlangende Material gibt der Anwendung eine um so größere Wichtigkeit. Dr. L. F Blcy. Ein medizinisches Euriosum. Laut einer Mittheilung in der englischen Zeitschrift Athenäum, hat ein griechischer Physiolog, Namens Eseltja, der Akademie der Wissen« schaften in Paris die Anzeige gemacht, daß es ihm gelungen sei, mit Hilfe elektrischen Lichts durch den mcuschlicheu Körper zu sehen; er will auf diese Weise das Vorhandensein tief in den Eingeweide» verborgener Krankheiten erkannt, dieOperationcn der Verdanung und des Blutlaufs verfolgt, endlich auch die Nerven in Bewegung gesehen haben. Herr Escltje hat dieser merkwürdigen Eutdcckung den Namcu „Anthroposkoft" beigelegt. Diesjähriger Wein. Der Ertrag der diesjährigen Weinlese stellt sich nicht allein am Mittel- und Oberrhein, sondern auch in Franken, am Nektar und in der Schweiz als ein ganz vorzüglicher und sehr ergiebiger heraus. Hinsichtlich der Quantität findet sich das fast überall unerwartete, deshalb um so erfreulichere Ergebnis; eines um dicHälftc, bei manchen Wcinlagcn sogar um die zwei Drittel größeren Quantums, als voraus berechnet worden. An einigen Orten ist deshalb schon ein Mangel an Fäßcrn fühlbar, obgleich seit sechs Wochen deren viele neue angefertigt worden sind. In Betreff der Qualität läßt sich noch nicht ein vollkommen maßgebendes Prinzip feststellen. Aus einigen Erschcinuugcnkann man jedoch folgern, daß der 1816 eben so mit Geist als mit Zuckcrstoff begabt sein wird. Flaschen und Krüge mit neuem Weine angefüllt und zugestopft, sind noch vor Verlauf vou 48 Stund, zersprungen, und ihre bereits in Gährung ü« hergegangene Flüssigkeit hat im eigentlichen Sinne des Wortes crplodirt. Der beste des südlichen Europa's werden sie getrocknet und zu Rosinen gemacht. Die Ernte dieser edlen Frucht ward schon in den ältesten Zeiten auf dem Schilde des Achilles war eine Weinlese abgebildet mit festlichem Feier verbunden, namentlich in Griechenland, wo sie aber jeyt, nach Fi edler's Berichte, nur noch mit Traubcncssen begangen wird, „weil man zu viel zu thun hat." Die Feier des Dionysos, die echte, jubelnde Freude der Weinlese, ist nach Deutschland ausgewandert: am Nhcin, wo unsere Reben wachsen, und in den Nachbargauen, da wird sie überall froh und festlich gcfcirrt, und donnernde Böller tragen die Kunde von dem Anbruche der lubelzeit fern hin in Berge und Thälcr und wecken das Verlangen nach der gekelterten Gottesgabc, die im nächsten Jahre nachfolgen und der Menschen Herzen nach Gottes Willen erfreuen soll. Zu Vcvay in der Schweiz, wo es die trefflichsten Trauben gibt, zieht der Weingott mit seinem lustigen Gefolge bei der Weinlese festlich und froh' lich einher. In Italien geht man Abcns unterm Klange von kleinen Trommeln, Tambomincn, und Castagncttcn vom Weinberge nach Hause, So empfängt man überall mit Dank und Jubel die freudebringende Gottesgabe, welche zu allen Champagner verursacht nicht einen so starken Knall und treibt den Kork nicht so hoch, als es beim diesjährigen Wein der Fall ist, wenn man seine Gähruug zu hemmen sich bemüht. Die Preise des neuen Weines stellen sich im allgemeinen hoch, und während man recht guten älter» Wem die Maß zu 28 bis 36 Kreuzer haben kann, wird der neue Wein, selbst von nicht bevorzugten Lagen, thcils zu den höchsten eben angegeben Preisen, theils noch um ein Drittel und die Hälfte höher verkauft. Die ganz vollkommene Ausbilduug des Rebholzes, wie überhaupt alle Anzeichen, welche bei den Winzern in bcsoudcrm Kredit stehen, versprechen, (in so fern nicht uuvorhcrzuschcnde Wittenmgsereignissc und Trm pcraturvcrhältnißc eintreten) für das nächste Jahr einen eben so vorzüglichen und reich' haltigcn Weinsegcn, als es der gegenwärtige ist. - Zeiten die Dichter wir erinnern nur an Nova-> lis und Claudius gefeiert haben, und welche mit dem Vrode zugleich durch den Mund Christi selbst beim heiligen Abcndmahle als Symbol der allerbürmenden Gnade seine höchste Weihe psingen hat. Ja, tauscildfach gesegnet ist die Menschheit durch Vrod und Wein!  *) In diesen Ländern bildet, nach Mcyen's Belichte (a. a. O. S. 431.), die Weinrebe die Königin der Bäume; denn sie erreicht die Dicke von 3 bis 6 Zoll in Durchmesser und steigt bis in die Spitze der höchsten Bäume, indem sie diese ganz unschlicßt und mit einander verbindet. Eine wahre Mdencultur findet jedoch in jenen Gegenden gar nicht statt, und dennoch ist der Überfluß an guten Trauben so groß, daß selbst der arme Landmann nicht alle Trauben erntet, welche sich in seinem Bereiche befinden. Wohl möchte man aber glauben, daß die Pflanze dort zu Hauje ist, wo sie, ohne Hinzuthun der pflegenden Hand des Menschen, die jchonstcn und schmackhaftesten Früchten liefert; denn beim Vcrwilderu einer Culmrpflanze, was überhaupt eine höchst seltene Erscheinung ist, schwindet wenigstens die veredelte Frucht. DaS beweisen auch die wilden Reben in Neapel, mit kleinen, süßen —und in Portugal—mtt kleinen, säuern Beeren.— **) Eine einzige trägt oft mehrere hundert Trauben; ja, man erzähltsogar von einem Neinstocke in den Gewächshäusern des königlichen Gartens zu Hamptoncourt bci London, der mehr als 2000 Stück Trauben getragen und zur Reife gebracht Harm soll.