Die Heuerndte.
Der Volksfreund, 1875-06-13 00:00:00

Die Heuerndte. Dr. E. Birnbaum Von L i e g n i tz. Die Heucnidte steht vor der Thür, und da ist's wohl für manchen der geneigten Leser ei' wünscht, wenn in Kürze einmal hier die Grund» sütze der Heubereitung entwickelt werden. Fast kein Futtermittel ist hinsichtlich seines Nührwerthes so verschieden als das Heu; gar viele Umstände sind hierauf van Einfluß, so die Art der Gräser, von denen es stammt, die Vodenbeschaffenheit, insbesondere auch die Art der Gewinnung und Aufbewahrung. Sehen wir von den ersteren beiden für heute ab und beschäftigen wir uns mit den letzteren, also der Art der Gewinnung und der Aufbewahrung; wir werden Gelegenheit haben, uns es recht klar zu machen, wie wichtig die berührten Punkle sind und wie häufig gegen die Gnmdbcdingungen zur Bereitung eines guten Heues gesündig! wird. Man unterscheidet die Grünheubereüung, die Braun- und die Sanerheubereitung. Bei der Grüüheubercitung kommt zunächst der richtige Zeitpunkt des Mähens in Betracht ; derselbe ist gekommen, wenn die meisten der den Bestand einer Wiese ausmachenden Gräser zu blühen beginnen. Junges Gras hat weniger Holzfaser, dagegen einen größeren Gehalt an Protein» stoffen als älter gewordenes, vielleicht schon zur Samenbildung gelangtes Gras. Bor und während der Blüthe finden sich die Pftanzensäfte überall gleichmäßig in den Pflanzcntheilcn ver» theilt; bei der Samenbildung concentriren sie sich im Samen, denn die Pflanze speichert ihre edelsten Säfte zur Fortpflanzung ihres Geschlech» les im Samen auf. Die zurückbleibenden Theile sind verholzt, strohartig, nährstoffarm und schwer verdaulich. Wir wollen aber in den meisten Fällen auf unsem Wiesen nährstoffreiches Heu und nicht Stroh von Gräsern und Grassamen ernd» ten. Freilich hat es mit dem Innehalten des richtigen Zeitpunktes beim Mühen seine Schwierig. leiten, und es tonnen auch Fälle eintreten, wo eine Ausnahme von dieser Grundregel angezeigt ist als z. B. bei anhaltendem Regenwetter, bei Arbeitermangel, wenn durch anhaltende Dürre oder Frost das Obergras dünn, der Nachwuchs kräftig ist und einen bessern Schnitt verspricht; allein immerhin möchte es doch jeder Landwirth sich zur Pflicht machen, die Regel möglichst zu beachten. Eine Menge von Versuchen unserer Chemiker liegen vor und bestätigen mit Zahlen, daß in der Blüthe gemähtes Gras. Klee :c. so» wohl hinsichtlich der Menge als der Güte das beste Heu liefert. Wenn gleich spät gemähtes Gras an Menge mehr liefern würde, so hat doch Heu von in der Vliithe gemähten Gräsern einen ungleich höheren Mhrmerlh. Beim Mähen, gleichviel ob solches mit der Mähmaschine oder mit der Sense erfolgt, ist da» rauf zu achten, daß rein und glatt abgemäht werde, daß weder Kämme stehen bleiben, noch durch zu tiefes Abschneiden der Rasen eine Ver» letzung erfährt, Da eine Beschädigung der Rasen» narbe doch häufig nicht vermieden werden kann, so mühe man nicht jedes Jahr nach derselben Richtung, sondern wechsele in dieser Beziehung, also in einem Jahre der Länge nach, im andern quer. Gleich nach dem Mähen weiden die Schwa» den mit den Händen, dem Rechen oder auch der Schüttgabel gleichmäßig auseinander gestreut, da» mit das Gras locker und gleichförmig ausgebrei» tet zu liegen kommt. Grobstengliche, harte Pflan» zenstiele, die nicht leicht trocknen und vom Vieh deshalb nicht gern gefressen werden, entferne man und suche sie allein zu trocknen und aufzubewahren. Vei dem Heumachen oder Trocknen des Grases handelt es sich darum, dem grünen Grase von seinen 75 > Vegetationswasser soviel zu ent» ziehen, daß es ohne zu verderben aufbewahrt werden lann-, dll das lufttrockene Heu stets 13 bis 15°» Feuchtigkeit enthält, so müssen dem Grase 5? bis 59°/ o Nasser entzogen werden. Die übrigen im Heu enthaltenen Nährstoffe müssen demselben durch sorgfältige Behandlung er. halten bleiben. An und für sich ist nicht anzunehmen, daß durch das Verdunsten des Wassers Stoffe verloren gehen, vielmehr wild ein Verlust eintreten durch Abfallen und Verzetteln von zar» ten Blättern und Vlüthen, sowie durch Auslaugen vom Regen oder Abbleichen durch die Eon» ne. Daß diese Verluste ganz erheblich sind, ha» ben uns wiederum die Chemiker durch ihre Analysen vor die Augen geführt, obwohl es uns auch aus der Praxis hinlänglich bekannt ist. Allein dennoch wird gerade hier wiederum von den Landwirthen durch verkehrte Behandlung gefehlt, sei es durch ungeschicktes Wenden in großer Dürre, oder sei es dadurch, daß man das Heu zu sehr der Sonne und der Witterung aussetzt. Je mehr Thau und Regen mit Sonnenschein ouf die z« trocknenden Gewächse einwirken, desto mehr wird Verlust eintreten. Es kann das Heu durch Auslaugen und Abbleichei, so viel Einbuße au Nährstoffen erle,den, daß es nicht einmal den Nährwerth des Strohes hat, dazu verliert es an Schmashaftigleit und Gcdeihlichkeit und blitzt seinen aromatischen Geruch vollständig ein. Wollen wir uns nun vor solchen Verlusten schützen, so haben wir bei der Heuwerbung da» nach zu handeln, und unsere Arbeiten so einzurich» ten. daß fie mit den angegebenen Bedingungen zur Gewinnung eines Heues, dem seine natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben, im Einklang stehen. Wenn die eine Seite des gestreuten Grases etwas abgewellt ist, wird dasselbe gewendet und des Abends m kleine Hansen gebracht. Ist die Wüterung sehr günstig, so ist es vielfach gar nicht nöthig, die Schwaden zu streuen, man laßt sie nach dem Mähen liegen und wendet sie mit dem Rechen, sobald das Gras abgewelkt, um. Doch ein in Haufen setzen derselben am Abend möchte ich dennoch dringend empfehlen. Eines» theils weil das Heu von Thau und Regen ge» schützt ist. die Zwischenräume am Morgen früh» zeitiger abtrocknen und ein früheres Wiedcraus» des Heues gestatten, andern Theils, lveil das Heu sich in dem Häufchen erwärmt und nachtrockne». Bei zweifelhaftem Wetter läßt man die Haufen ruhig liegen, lehrt sie vielleicht ein» mal um und lockert sie auf. Im andern Falle streut man das Heu auseinander, nachdem der Thau abgetrocknet, und zwar gleich so, daß man Hegen Abend bequem größere Haufen davon zu» 'lllmmcnbringen kann. An einem Wenden während des Tages darf es natürlich nicht fehlen. In neue« "rer Zeit bedient man sich zum Wenden des Heu» irenders und zum Zusammenbringen der Pferde» rechen, zwei Gerüche, die man zur Ersparung von Arbeitskräften nicht genug empfehlen kann. Sehr uachtheilig ist es für das Heu, wenn man <«tz, wie es leider noch 'so vielfach geschieht, gar nicht häufelt und es über Nacht in ausgebreite» sem Zustande liegen läßt. Bei unsicherem Wetter Nuß man das Heu soviel als nwglich zusammen zu halten suchen, damit es nicht vom Regen aus» .gelaugt werde. Jede schöne Stunde ist aber zu teachtcn. damit dem Heu Luftzug gegeben werde und es nicht schimmle und die Gräser auf der Lagerstelle nicht ersticken. Ans die weiteren Arbeiten beim Zufammenbrmgcn, Aufladen, Abharken und Festw nden des Fuders will ich hier nicht weiter eingehen. Sorgfalt, Nkuiatcsse. Sparsam» Wt kann man hier nicht genug empfehlen. Spar» samtcit infofein, als daß man die Leute dazu .anhält, nichts zu verzetteln sowohl auf der Wiese, uls auf den Wegen beim zu Haufe fahren. Das Trocknen aus Pyramiden, Heinzen oder Reutern lcmn mau beim Heu ebenso wie beim Hlee :c. anwenden; auch auf da« sogenannte Puppen des Klees möchte ich hier aufmerksam machen, beide Verfahren find bei zweifelhaftem, Hinbeständigem Wetter zu empfehlen. Hinsichtlich der Aufbewahrung ist hervorzuhe» I>en. daß das Heu möglichst gleichmäßig vertheilt und recht scst getreten wird, damit nirgends ein leerer Raum bleibt, weil es sonst hier schimmelt und verdirbt; an den Balle» und Pfeilern sei man besonders vorsichtig beim Festtreten. Soll es «bei den Stallungen lagern, so ist essehr anzu-rathcn. zuerst eine Lage Stroh auf den Boden zu legen, damit dieses die sich entwickelnden Dünste aufnehme; auch obenauf bringt man gern eine Schicht Stroh, dieses nimmt den etwa durch das Dach tröpfelnden Regen und die aus dem Heu steigenden Dünste auf. Frisches Heu hat einen starken Geruch und gcräth anfänglich in Selbst» erhitzung. in Folge dessen es feucht Wird. Nach 4 bis 6 Wochen ist dieser Proceß vollendet nnd kann man es dann gebrauchen; es erlitt dadurch einen Gewichtsverlust von 4—lo Prozent. (In «iner der nächsten Nummern vom Braun» und Sauerhcu.)