Extérieur. Un mot sur les prix élevés des denrées alimentaires.
L'indépendance luxembourgeoise, 1871-11-29 00:00:00

Extérieur. Un mot sur les prix élevés des denrées alimentaires. Nous extrayons de Y Avertir de Liège cette petite mais instructive étude, qui s’applique parfaitement au Grand-Duché. Nous disons plus, de 1840 à 1855 les prix des denrées alimentaires étaient bien plus bas chez nous qu’ailleurs Ainsi nous savons qu’en 1851, p. ex. les œufs se sont vendus 20 cent, la douzaine, soit 44 cent, les 26; le beurre se vendait 1,10 le kilo; la viande de vache 60 cent, le kilo. Aujourd’hui les prix sont les rnêmes chez nous qu’ailleurs. Yoici cette étude: Une question qui donne lieu à de vives préoccupations , l’hiver étant proche , c’est l’enorme cherté des aliments de première nécessité. Le pain, les pommes de terre ont atteint des prix à désespérer non seulement le pauvre ouvrier, mais des personnes jouissant même d’une certaine aisance. La viande, le beurre, les œufs, le saindoux — ce beurre démocratique , — et d’autres substances nutritives indispensables se vendent également à des prix exorbitants. Il n’est pas difficile cependant do s’expliquer la cause réelle de la grande hausse qu’ont subi les prix des substances alimentaires. Chacun sait que la valeur locative des terres étant majorée, dans un laps de temps , de vingt ans seulement, de plus de la moitié, e cultivateur, afin de balancer ses recettes ^ Ies grandes charges que lui fait supporter le propriétaire des terrains qu’il cultive, tache de faire le plus d’argent possible de ses produits agricoles. Cette grande élévation de prix a produit le résultat social suivant: Le compagnard s’enrichit au détriment du citadin ; le propriétaire voit ses revenus doubles sinon triples ; le cultivateur étant devenu spéculateur, vend son grain et ses pommes de terre à des prix que ne peuvent plus payer les classes laborieuses; et 1 habitant des villes devient ainsi la victime de cette exploitation de l’homme par l’homme, connue sous le nom de : «industrie agricole.“ 6 Les^ prix élevés des produits de la terre destinés par Dieu à la nourriture de l’homme, defient, en ces jours néfastes, la bourse du malheureux père de famille, qui, malgré un salaire augmente du quart, se voit dans l’im- possibilité la plus absolue de procurer à . sa famille affamée une nourriture suffisante. Cette position précaire, désespérante, lui est faite par l’égoïsme des hommes. Etablissons par un tableau comparatif les prix auxquels on se procurait, il y a quelques années seulement, les substances alimentaires, d’une consommation journalière dans les ménages. Nous prendrons pour point de départ l’année 1840 et monterons jusqu’à la triste époque où nous écrivons ces quelques lignes. On verra par les différentes fixations des prix que, dans un laps de^ temps de trente années, la vie est devenue énormément chère. Yoici le compte dont les indications marquées au coin de la justesse doivent donner la chair de poule aux pères de famille appartenant à la classe ouvrière et aux petits rentiers. Ainsi, d’après ces calculs, nous constatous qu’on paie en 1871 fr. 8-92 de plus qu’en 1840 pour les articles ci-haut mentionnés. La différence est donc énorme et rien ne vient encore nous tranquiliser pour le temps futur. Cette grande perturbation dans l’état normal du mouvement commercial des denrées alimentaires, provoquée par les causes déjà énoncées, n’effraie non-seulement le consommateur indigent, mais eile force plus d’un fermier de ne pas bon fier les terres qu’il a en location, de peur que le propriétaire n'augmente une fois de plus le prix au renouvellement d’un bail souvent trop court pour s’indemniser avec avantage de ses avances et de ses travaux. Yoilà l’agriculture elle-même, cette source de vie pour les peuples, compromise par ces exigences égoïstes. Maintenant nous allons mettre en regard les prix auxquels furent louées certaines terres, il y a une trentaine d’années, avec ceux exigés aujourd’hui. Voulant mettre toute modération dans la fixation des prix, nous ne parlerons que du prix de location de deux parties de terre appartenant a des propriétaires des moins exigeants. Nous ne citerons que deux exemples : Une partie de terraiu agraire, située dans une commune du nord, se payait en 1845, 20 fr. l’arpent; en 1854, 35 fr; en 1863, 45 fr; Maintenant l’arpent doit rapporter 105 fr. à l’heureux possesseur de cette terre féconde et bénie. C'est pour rien . Dans un autre village situé au sud, à une courte distance de la ville, se trouve une parcelle de terre qui fût louée, il y a 40 ans, au prix de 100 fr. Des augmentations périodiques l’ont fait monter au prix de 430 francs ! ! Les gens qui avaient amélioré cette terre précieuse l’ont dû abandonner, ne pouvant supporter de si lourdes charges. La terre aurifère de la Californie est louée à meilleur compte. Nous pourrions indiquer des chiffres plus élevés, mais nous trouvons djjà les sommes susmentionnées assez importantes pour nous en alarmer. rtf t-1 O CO w t-1 iTj ° 2. 2 2. 2 iS 5' »' S. k, S' 3r-S,^?-'a33 — co t 1 ' g 2 ' ® o 3® 2' “ X r, O, § % <W' £¦ o ® sr £ g rt- < {S’ 3 S’ CD 95 CD B o 2 o 2- 2 a B 2 2 2 01 !? !? ltJ hj hd hd g* S 5 8 5 8 8 ”3 £0 Q_I GJ Gi t-O Qa K'SSS El E g g o%- O g. Sr. CD- 3 qo 1 • 00i-*0 — © O *-» O ^ j *-* >> go a it*. a MOOfflOia-tMKiQ i o »' CTCBOOOOOOMf' | • CD • co a m a lOwcawssOMCoM ® cd* 0000010004*. • CD ‘H- ‘I— ?— * £>¦ GO 3 O O' 0110001000005 • © OOMMWmmi-iO i> go a -3 a it*MCOG1«IOiOOOOit> *-* *' ooooooooro • ® CO >¦ ©OK*H*ts5©*-©© §' aq S' 3 WO®aM®w-l» P CD OI -4 O O O O O O O 5“ a •