Revue commerciale.
L'UNION., 1869-12-29 00:00:00

Revue commerciale. M Paul d'Arpremont Les sucres indigènes ne sortent pas du calme où ils se trouvent depuis quelque temps. La spéculation et la raffinerie qui ! possèdent déjà un petit stok, profitent des bas prix actuels pour mettre en entrepôt. S Mais leurs faibles achats ne permettent pas i aux cours de se relever surtout en présence J des offres de la fabrique. Le disponible | est tombé à 61, 25 pour les 88° et à 71, 25 pour les N08 13. S Le tableau de la production et de la consommation du sucre, jusqu'à la fin de j novembre, donne les résultats suivants exprimés en sortes au dessous du N° 13. 1869-70 1863-69 Sucres achevés 28,404,049 k°» 29,945,687 En fabrication 26,978,052 40,915,109 En entrepôt 23,495,347 28,046,470 Totaux 83,777,443 98,934,336 Pendant les mois de septembre, octobre et novembre la production à été de 158,254,359 kilos et la consommation de 74,476,910 kilos. Pendant la période de 1867-69, la consommation n'avait été que de 50,522,880 kilos. L'augmentation est donc de 17,954,030 kilos. La fabrication du sucre continue à grandir en Allemagne. Les comptes que vient de publier le Zollverein, le prouvent. En 1868-69, l'impôt de 1-87 par HiO kilos, a été perçu sur 24,976,828 quintaux métriques. En évaluant à un quintal de sucre brut le rendement moyen de 12 quintaux 500 de racines, la production a été de 1,998,146 Q. M. contre 1,623,936 Q. M. en 1867-68, c'est donc une augmentation de 374,440 Q. M. Depuis le 1er septembre, l'impôt qui était de 1.87 par 100 kilos de betteraves a été porté à 2 fr. Cette réforme repond aux vœux si souvent exprimés par nos fabricants de sucre. Ils se plaignaient que le droit de 1.87, laissait une certaine quantité de matière libre de tout impôt. Il en résultait une prime que l'on évaluait à 5 ou 6 fr. par 100 kilos de sucre, ce qui permettait au Zollverein de nous faire une rude concurrence. La surcharge de 13 centimes par 100 kilos de racines multipliée par 12 ne donne que 1.62 d'augmentation. Si les calculs de nos fabricants sont justes il resterait encore aux fabricants d'outre Rbin une marge suffisante pour lutte avantageusement contre nous. Les engrais industriels occupent chaque jour une plus grande place en agriculture. Aussi le nombre des fabriques augnJente-t-il sans cesse, et la cote de leurs produits figure-t-elle dans toutes les mercuriale?. C'est pourquoi nous donnons aujourd'hui, les cours des différents éléments destinés à la confection des engrais dits chimiques, qui font tant de bruit dans le monde. Sulfate d'ammoniaque, 20 à 21. 33 % d'azote, 46 fr. les 100 kilos. Nitrate de potasse, 95 % de nitrate, 12. à 13 % d'azote, 44 à 45 °/0 de potasse 67.50 fr. les 100 kilos. Nitrale de soude 14 à 16 % d'azote. 46 fr. les 100 kilos. Sulfate double de potasse et de magnésie, 15 fr. les 100 kilos. — Sulfate de magnésie, 28 fr. les 100 kilos. Phosphate acide de chaux, provenant de la dégelatination des os, 30 à 34 % de phosphate soluble, en barils, 22 fr. les 100 kilos. Acide sulfurique à 53° 7 fr. ; à 66° 12 fr. M. Georges Ville, un des plus ardents promoteurs des engrais cbimiques trace les différentes combinaisons que l'on peut faire suivant les plantes que l'on veut fumer. Cette théorie consiste à connaître la com. position d'un végétal et de ses produits, et à rendre au sol les éléments qu'il a perdus. Après les engrais chimiques viennent les débris et déchets de toute sorte qui forment un appoint considérable. Les débris d'abattoir et d'ateliers d'equarissage, ainsi que les déchets d'une multitude de fabriques, trouvent aujourd'hui un emploi très-utile dans l'agriculture. Nous avons encore les guanos et les phosphates qu; nous apportent leur concours. Voici d'après la dernière cote les prix de quelques-unes de ces substances : Guano du Pérou, pris au port, 32.50 files 1()0 kilos. Guano du Pérou, azote fixé, phosphate soluble (brevet Bell), mis sur wagon au Havre, 32 fr. les 100 kilos. ' Phospho guano mis sur wagon dans les ports d'arrivée, 31 fr. les 100 kilos. Sang dessécbé pur, 28 fr. les 100 kilos. Tourteaux de colza, graine pure ndigène 18.75 fr. les 100 kilos. Phosphate fossille, teneur moyenne 45 % de phosphate de chaux 5.50 les 100 kilos. Engrais humain, recueilli intégralement par les appareils P. N. Goux 4.50 l'hectolitre. Le fumier de ferme n'a point de cours dans les mercuriales. Il se vend à des prix divers suivant les localités. Dans les environs de Paris, le mètre cube pesant en moyenne 750 kilos vaut de 5 à 6 fr. ; dans le midi on paye environ 1.50 les 100 kilos. Les casernes de cavalerie cèdent le fumier d'un cheval à raison de 10 à 15 centimes par jour. Les chiffons de laine se traitent de 17 à 19 fr. pour fumer les vignes. Ce qui fait la richesse du fumier c'est l'azote. Dans le commerce l'azote se cote environ 2 fr. le kilo. Le bétail occupe en agriculture une trèslarge place comme producteur d'engrais. C'est aussi lui qui joue le principal rôle dans l'alimentation publique. A ce dernier litre il est l'objet d'un grand commerce et figure par conséquent dans toutes les mercuriales. Le dernier marché de la Villette n'était pas abandamment fourni. On y comptait 227G bœufs, 582 vaches, 351 veaux, 14,555 moutons, et 4115 porcs. Les prix du précédent marché se sont maintenus très-fermes. Voici les cours extrêmes des différents sortes. Bœufs de 1.28 à 1.62 le kilo; vaches de 1.08 à 1.45 ; veaux de 1.50 à 2.04; moutons de 1.20 à 1.64; porcs de 1.26 à 1.54. A la Villette on ne pèse pas les bestiaux. Le poids est fixé à l'amiable entre les parties. Les ventes sont faites au kilo, viande nette. Il y a toujours un peu d'arbitraire dans ces appréciations. Les mercuriales indiquent habituellement les meilleures provenances. Ainsi au marché dont nous parlons, on plaçait au 1er rang: les bœufe du Calvados, de la Dordogne, de Maine et Loire ; les moutons de Seine et Oise et de l'Allemagne; les porcs de la Sarthe, de Maine et Loire et d'Indre et Loire. Paris approvisionne aujourd'hui la plupart des départements circonvoisins. En parlant des concours de boucherie, nous avons dit que les animaux de race anglaise qui sont les héros de ces fêtes ne figurent que très-rarement dans les ctaux. Un boucher parisien vient de publier à cet égard, une lettre qui confirme nos assertions. -Fréquentez le marché de la Villette, deux fois par semaine et pendant six mois, nous dit-il, si vous comptez seulement 100 durhams vendus à la boucherie de Paris et de la banlieue, je consens moi, ancien boueber chevillard à passer pour un homme incapable.... oui le bœuf durham reste chez nous une rareté." La France a besoin de race de travail pour faire ses labours et fabriquer son met national, le pot au feu. Le durham ainsi que tous les animaux précoces ne sauraient donc lui convenir. L'Angleterre, bien que la moitié de son territoire soit couvert d'herbages, ne peut suffire à sa consommation. Elle tire du continent des quantités considérables de viande. Ce sont des bœufs de Russie qui, en 1865, lui apportèrent le typhus contagieux. Cette terrible maladie a causé aux éleveurs de l'espèce bovine plus d'un milliard et demi de pertes. Elle fit monter la viande à des prix fabuleux. Pour ramener les prix ordinaires on proposa d'importer en Angleterre les viandes du Canada et de la Plata ; mais les procédés de conversation mis en avant ne réussirent pas. Alors on songea à faire venir des animaux sur pied. Le Times annonçait dernièrement qu'un navire aménagé ad hoc, était arrivé de la Plata à Londres, ayant à son bord un grand nombre de bœufs qui avaient bien supporté la mer. Ces animaux qui étaient maigres, ont été vendus de 450 à 475 fr. la tête. Les capitalistes qui avaient toute l'opération semblaient être satisfaite. On dit qu'ils vont faire construire des navires et qu'ils les consacreront exclusivement à ce genre de commerce. S'il réussissait, ce serait pour l'Angleterre un moyen d'assurer son approvisionnement, et pour La Plata, une nouvelle source de richesse.