Landwirthschaftliches.
Der Volksfreund, 1873-02-16 00:00:00

Landwirthschaftliches. (Die Cuzco.Karloffel.) In Ttückhardt'3 „Chemischer Ackersmann" wird auf eine ameri» tanische Kartoffel aufmerlfam gemacht, welche seit 6 Jahren in Europa, resp. in Sachsen ge» baut worden ist, sich als sehr ertragreich erwie« sen lind die Zwiebellartoffel dem Erntegewichj nach bedeutend überflügelt hat Diefe Kartoffelsorte, welche aus dem Staate Kentucky in Nordamerika stammt und den Namen Patatoe Euzco führt, trägt meist sehr große faustgroße und noch größere Knollen, die viele Augen enthal» ten. Mon ist deshalb genöthigt, geschnittene Knollen auszulegen und thut dies am besten in möglich weiten Dimensionen (12—14 Zoll, auf 18 Zoll von einander entfernten Dämmen), weil die Stöcke außerordentlich stall werden und durchschnittlich 16—22 Stück große Knollen ansetzen. Diese letzteren haben ein gesundes frisches An» sehen, sind weiß und weißflcischig. saftreich, läng» lichrund, etwas plattgedrückt und wie schon er» wähn! von ansehnlicher Größe. Beim Durchschnei» den erweisen sich selbst die grüßten nicht hohl, beim ssochen springen sie gut auf, sind ziemlich mehlig und besitzen einen etwas süßlichen jedoch nicht unangenehmen Geschmack. Unter denselben Verhältnissen auf dem gleichen Acker mit Zwie» bel-Kartoffeln angebaut, lieferte die Euzco-Kartof» fe! den doppelten Ertrag. Eine Prüfung der Kartoffeln ergab für die Cuzco-Kartoffel 19.4 pCt. Starte, 25,, vE,. Trockensubstanz; in der Ernte von eiuem sächsischen Acker 8840 Pfund Trockensubstanz, für die Zwiebellartoffel 25. > pCt Stärke. 32,, pCt. Trockensubstanz, in der Ernte von einem sächsischen Acker 5780 Pfd. Trocken» substanz. Selbst mit der Runtelrübe verglichen, ist der Ertrag der Cuzco«Kartoffel an Trockenmasse ein beträchtlich höherer. Nimmt man den Gehalt der Rüben an Trockensubstanz zu 15 pCt. an. also höher, als er bei gedüngten Rüben gewöhnlich vorkommt, so belaufen sich die Erträge an Trockcnfubstanz pro sächsischen Acker von der Euzco-Kartoffel auf 9270 Pfd., von Runkelrüben auf 6570 Pfd. Solche Erträge, wie sie in dieser Höhe kaum dagewesen, sind wohl geeignet der Euzco-Kartoffel. wenn such nicht zum Zwecke der Brennerei, so doch zur Production großer Füiiermaffen weitere volle Aufmerksamkeit zuzuwenden. (V.rtalben der Kühe.) In dem Stettinei lcmdw. Verein lam die Frage „Ursachen de? Verlalbens der Kühe" zur Besprechung. Als solche führt Herr le!tei»Neuhaus an: 1. rohe Behandlung. 2. Beschaffenheit des Futters, 3. organische Fehler oder Folge von Krankheiten der Kühe. Herr Zelter zahlt seinem Kuhhirten für jedes lebende Kalb am fünften Tage 15 Sgr., erhebt dagegen von ihm für jede versetzende Kuh 1 Thlr. Strafe; so hat er stets reife, gesunde Kälber gehabt; in diesem Jahre aber nicht. Schuld daran gibt er dem rostigen Stroh und Heu ; besonders wo Ha» gel mit Rost gekommen, zeige sich eine gefährliche Pilzbildung. In kleinen Wirthschofteu tonne fehl vorsichtiges Brühen des Futters Abhilfe schaffen. Daß verdorbenes, multriges Stroh und Hell oft Ursache des Verlalbens sei, wird allgemein zuge» geben, ob aber gerade Rost diese Wirkung habe, darüber sind die Ansichten sehr gctheilt. Von anderer Seite wurde angeführt, daß nach Klanen» seuche sämmtliche Färsen vertnlbten; daß bei allen frühgeborenen Kälbern Blutarm uth constatirt wurde, doch sei Gewisses über die Ursache des Vertalbens nicht ermittelt. Oute Behandlung und gutes Futter seien die einzigen Mittel, die man zur Verhütung anwenden könne. Als Curiosum wurde mitgethcilt, daß in Holland bei den Züchtern eine «Sympathie" allgemein ange» wendet und für unfehlbar gehalten werde: näm» lich das erste zu früh geborene Kalb im Kuhstall hoch an der Decke aufzuhängen. (Die chinesische Oeloohne.) Prof. Stöckhardl macht im „Chemischen Ackersmaun" übee das Vorkommen und dieCultur der durch ihren auffällig starlen Gehalt von fettem Oel und Proteinstoffen in hohem Grade bemertenswerthe» chinesischen Oelbohue interessante Mitlheilungen. Die Oelbohue wird in China in erster Linie zur Gewinnung eines kräftigen V'ehfutters und Düngers augebaut; die reife» Samen finden ihre Hauptvcrweuduug als Futtermittel für die Thiere, die Bohnenluchen als Düngemittel für Zuckerrohr und Maulbeerbäume. Nur eine au» Herst geringe Menge von Bohne» und Bohnen» tucheu wird von den Clüucfcn als Nahrungs» mittel genossen; der größte Theil derselben ge» lang» iu Stall und Feld zur Verwendung. Die Felder für die Bohnen werden stark mit Kno» chen» und Holzasche gedüngt und das Schlam« sédiment der Cauäle wird ebenfalls auf diefe Felder geworfen. Der beste Boden für sie scheint der reiche Thondoden zu sein. Die Pflanze wächst nach Art unserer Stockbohne oder Felderbse, ohne daß sie einer Stiche bedarf. Die Neife und Ernte tritt im October ein, und die Same» werben dann ausgetreten, und das verbleibende Stroh als Feuerungsmaterial verwendet. Die Bereitung des Oeles aus Bohne» geschieht in Keilprcssen. Dasselbe ist von honiggelber Farbe, von nicht starkem, auch nicht unangenehme»! Ge» ruch uud ziemlich dünnssüssig; es wird als Speiseöl n»d zum Brennen verwendet, ohne es vorher einem Neinigungsvrozesse zu unterwerfe». Die Verwendung der Bohnenkuchen zur Dünguilg uud als Futtermittel ist allgemein. Nach einer von Prof. Slöckhordt angestellten Analyse einer ihm übermittelten Probe von Oelbohne» stellen diese immer noch das vroteiureichste Thierfntter dar.