Agriculture.
L'UNION., 1867-11-16 00:00:00

Agriculture. Les battages de céréales faits jusqu'à présent dans tous les départements de la France continuent à.prouver que la récolte de 1867, pour ce qui concerne les grains paifiables, est inférieure à celle d'une année ordinaire, et que le déficit qu'elle laissera dans la consommation du peuple français peut-être évalué à un cinquième; soit à environ 10 à 12 millions d'hect. de blé. La situation de l'Angleterre, qui est constamment obligée d'avoir recours à l'importation de céréales et de farines étrangères celle de l'Espagne, qui pourtant exporte encore de ses blés et ses farines, ne tout pas meilleures que celles de la France. La récolte de 1867, disons-nous, laisse en France un déficit d'environ 10 à 12 millions d'hect. dans la consommation du pain jusqu'à la récolte de 1868. Déjà 2 à 3 mihions d'hect. de blé ont été achetés à la Hongrie, dont la puissante production est indiquée ci après. La Russie méridionale a donné déjà environ 2 millions d'hect. par le port de Marseille et peut eu fournir encore 3 à 4 millions par la même voie. Le reste pourra être amplement délivré par l'Amérique. Ainsi avec les relations et les moyens de transport établis dans les deux Mondes, les disettes et la famine ne sont plus possibles en France et dans les pays de l'Europe centrale et occidentale. Le commerce des céréales entre la France et l'Angleterre, dit le Moniteur, s'est naturellement ressenti de l'état des approvisionnements en France, où la récolte de 1807 est aussi au-dessous de la moyenne. Au lieu de 3,162,206 qx. de blés importés en Angleterre pendant les 7 1ers mois de la dernière année, nous n'avons importé que 201,301 quintaux pendant la période correspondante de cette année. Le mouvement de décroissance sur les farines est beaucoup moins marqué. Au lieu de 5,974,122 quintaux de farines importés pendant h s sept premiers mois de 1866, les importations sont cette année de 1,013,526 quintaux. Malgré cette diminution importante dans le chiffre de l'importation, la farine française jouit d'une faveur exceptionnelle sur les marchés anglais. C'est une industrie privilégiée dont les produits sont toujours recherchés et trouvent un débouché certain. Ou fait pressentir avec raison que la France pourrait, sans périls pour ses approvisionnements, être appelée à la fois à importer et expoiter: qu'elle pourrait importer les blés à Marseille, exporter les farines en Angleterre ; sauf à combler d'un côté les vides qu'elle lerait de l'autre. Ce qui est certain, c'est que, si en France le commerce de farines a pris pendant les bonnes années une extension extraordinaire, il a pu se maintenir encore sur le marché anglais pendant les années de déficit. L'importation des farines de Iranca en Angleterre, qui n'était en moyenne, dans la période décennale de 1841 à 1850, que de 376.009 quintaux anglais, ei, d «ns la période de 1851 à 1860, que de 1 090,904 euintaux, s'élève, en 1804, à 1,813,854 quintaux ; en 1865. à 3,044,823 quintaux, et en 1806, à 3,610,320. La boulangerie parisienne achète peu et ne veut pas croire à des hausses sériiuses. Sur les marchés de province la baisse est l'exception, la fermeté la règle. Les affaires sont actives à Marseille. En Angleterre les importations sont comme dit considérables; à Liverpool la situation de la banque avait p aidant un jour amené du désarroi dans les iffures des céréales, mais elle se sont rétablies promptement et aujourd'hui la fermeté est générale. Les transactions sont actives à Cologne calmes à Amsterdam, nulles dans les ports de la Baltique. Les blés sont en hausse à Odessa ; il sont calmes à New York (Bulletin.)