Intérieur.
L'indépendance luxembourgeoise, 1876-12-21 00:00:00

Intérieur. Un instituteur. Les journaux ont publié, ces jours-ci, une annonce porcant convocation, pour le 30 déc., des actionnaires de la Société Prince-Henri, afin de délibérer sur un projet de cession de l’exploitation et afin d’approuver éventuellement les traités provisoires. Cette annonce a inspiré force articles à la Zeitung. Si nous n’avons pas parlé de cette convocation et si nous avons laisser passer inaperçus les articles de la Zeitung , c’est parce qu’il nous semble difficile de discuter une chose dont on ignore le premier mot. De plus, toute cession de l’exploitation doit se faire conformément aux dispositions de l’art. 24 de la convention du 27 février 1869. Rien ne pourra se faire en cachette, et voilà pourquoi nous attendons tranquillement la fameuse réunion du 30 décembre. La Z‘itung a l’air de reprocher à la presse une certaine inertie , parce qu’elle ne s’est guère occupée du réseau Prince-Henri dans les derniers temps. Elle voit dans ce fait un laisser-aller dangereux pour les intérêts du pays. Il aurait probablement fallu jeter de hauts cris, comme si cela pourrait changer la moindre chose aux événements. Attendons le délai fatal ; il n’est jamais permis de mettre le couteau sur la gorge du débiteur , aussi longtemps que le terme de l’échéance n’est pas arrivé. La Zeitung s’est démenée assez pour qu’il nous soit permis de rester spectateur, en attendant le moment opportun. Notre confrère enfourche encore une fois son dada et demande la retraite du Gouvernement. „Dans tout autre pays constitutionnel, s’é- „crie - 1 -il , le Gouvernement actuel aurait „déjà donné sa démission ou il l’aurait reçue „d’en haut... Ces messieurs pourront reprendre „les rênes du gouvernement, après le règlement des affaires Prince-Henri, si on les croit „indispensables, mais, pour le moment, leur „maintien au pouvoir est impossible.“ Nous prenons la liberté de ne pas être de l’avis de la Zeitung ; nous pensons, au contraire, que les hommes du Gouvernement actuel sont en situation, mieux que tous les autres, de mener à hien, si possible, le règlement des affaires du chemin de fer Prince-Henri. Bien plus, ils ont, plus que tous autres, intérêt à bien mener la barque à travers les écueils du moment; leur honneur est en jeu. Ce qui est certain, c’est que la retraite du Gouvernement en ce moment critique aurait pour résultat de brouiller davantage la situation et d’empêcher de sauvegarder ce qui pourra encore être sauvé. La Zeitung termine en disant que tous nous sommes unis, quand il s’agit de sauvegarder nos droits constitutionnels. C’est vrai. Mais nous ne comprenons pas en quoi ces droits sont violés, si le Gouvernement actuel reste au pouvoir et cherche à débroui'ler les embarras de la situation. Un échec pourra tout au plus mettre son existence en question. Le budget renferme divers articles relatifs au service sanitaire et à l’encouragement de différentes branches scientifiques. Tout cela est bien, très-bien. On a même proposé la création d’une station d’observation météorologique. Nous n’y avons rien à redire, bî ce n’est que cela ne presse point. Il y a une chose dont le budget ne parle point, c’est de la falsification des denrées alimentaires et des boissons. Et cependant cette falsification est devenue une véritable industrie. Exemple extrait du rapport d’un médecin de Paris: „Rien n’égale l’imagination des falsificateurs d’aliments. C’est ainsi que le poivre pulvérisé est souvent préparé avec des tourteaux de chénévis, de colza, de navette, des résidus de la fabrication de la fécule des pommes de terre, des débris de plantes, de la craie, de la terre pourrie, etc. Pour se rendre compte de la fréquence de ces falsifications et des proportions qu’elles peuvent atteindre, un chimiste a fait, ces jours derniers, acheter à Paris, chez un certain nombre de commerçants en détail, de 20 à 30 grammes de poivre noir et de poivre blinc, moulus. Ces échantillons, analysés, ont fourni les résultats suivants : „Sur dix-sept échantillons de poivre noir, pas un seul n’était pur. Aux uns, on avait ajouté de la farine de haricots, aux autres (et c’était le plus grand nombre) des balayures de magasin. Il est probable que les épiciers réservent ce poivre pour leurs clients et n’en mangent pas. „Sur dix-sept échantillons de poivre blanc, quatre seulement étaient purs , les autres étaient altérés avec de la poudre de vermicelle, des débris de biscuits, de la maniguette (graines de cardamome, d’un goût poivré). „Le mieux est d’acheter le poivre en grains et de le moudre soi-même. Et encore, on n’est pas sûr d’avoir ainsi du poivre pur. De même qu’on fabrique des grains de café avec du marc et de la colle-forte, on fabrique aussi des grains de poivre avec du son, de la moutarde, du piment, du pyrèthre, des clous de girofle, etc. Il y a quelques années, M. Chevalier, chargé d’examiner 40 balles de poivre, y constata un mélange de poivre artificiel dans la proportion de 15 à 20 p. c. U y a longtemps déjà que M. Roussin montrait à la Société de pharmacie de Paris un échantillon de poivre falsifié dans des proportions considérables. La quantité saisie, à la suite de l’examen de ce chimiste, atteignit le chiffre énorme de 90 mille kilogrammes. „Voici un moyen simple de découvrir la fraude. Le poivre en grains artificiels, plus lourd que l’eau, gagne le fond du vase , s’y désagrège promptement et forme une sorte de bouillie que ne donne jamais le poivre naturel. “ Ne serait-il pas urgent que, chez nous, des mesures soient prises pour faciliter au public l’analyse chimique des denrées alimentaires et des boissons P La chose serait peu coûteuse. Mais le fût-elle, il ne faudrait pas reculer devant une mesure destinée à sauvegarder la santé publique et à mettre un terme à l’industrie des empoisonneurs publics de toutes les catégories. X., le 16 décembre 1876. Monsieur le rédacteur, Veuillez accorder l’hospitalité de votre estimable feuille aux quelques lignes suivantes : L’art. 15 de la loi du 6 juillet 1876 dit : Les traitements du personnel enseignant seront payés par mois et par l’intermédiaire de l’Etat à décharge des communes. Ils seront dus pour le mois entier une fois commencé et liquidés au commencement du mois pour lequel ils sont dus. Tout cela est très-souriant et a fait naître l’espoir qu’enfin les jérémiades des instituteurs cesseront sous ce rapport. Il n’en est rien. Vous serez étonné, M. le rédacteur, d’apprendre, que les instituteurs attendent encore le premier mandat pour la présente année scolaire, tandis que , d’après la loi , le troisième est déjà échu. Les fonctionnaires de l’Etat sont payés régulièrement, pourquoi cela n'est-il pas le cas pour l’instituteur? Inutile de dire que maint père de famille peut par là se trouver dans une situation peu agréable. Si l’on continue de la sorte, le nouveau mode de payement ne vaudra guère mieux que l’ancien. Autre chose. D’après la loi, l’instituteur reçoit 9 fr. pour chaque enfant au-dessus du nombre de 40. Dans les localités possédant trois écoles, le Conseil communal compte pour l’école des garçons et celle des filles les enfants de huit à douze ans. Cette manière d’agir est inexacte. Puisque le savoir et non l'âge décide du passage d’un élève d’une classe à 1 autre, il arrive toujours que des enfants sans capacités restent à l’école mixte jusqu’à l’âge de neuf ans, tandis que d’autres élèves peuvent être reçus avant huit ans. N'y a-t-il donc pas lieu de demander des renseignements de la part du personnel enseignant, avant c e dresser les listes officielles. Enfin, la loi de 1843!! Quand l’instituteur sera-t-il soustrait à l’arbitraire ? ? Quand son indigne position sociale sera-t-elle réformée? Quand aurons-nous un mode de nomination, qui n’abandonne plus au hasard l’avancement et ne fasse plus dépendre le sort d’un homme des caprices ou des rancunes de telle ou telle personne? Agréez, M. le rédacteur, l’expression de ma considération très-distinguée.