Landwirthschaftliches. Die Verfütterung kranker Kartoffeln.
Der Wächter an der Sauer., 1866-12-18 00:00:00

Landwirthschaftliches. Die Verfütterung kranker Kartoffeln. beutender« «,_£#?„ TStS, *TF Vi NM rW «erteT&nta »ffeln zeitgemäß Sie mögen entnommen werden aus dem neuerd„,gs „i zweiter Auflage Werke Haubners: „Dw Gesundheitspflege ?g„ wn-thschaftlichen Haussäugelhiere." «Kraule Kar of' Mn aller Art" heißt es dort, „siud bei allen u»s° a,„ &mt mb ""gekocht, und zwar in der« wlien «Menge, in der Kartoffeln überhaupt verabreicht verfüttert worden, ohne jeglichen gesundheitsschädlichen Erfolg. Sie müssen daher im Allgemeinen als unschädlich erachtet werden. Die hin und wieder beobachteten nachtheiligen Erfolge, wie Durchfall, Auf» blähen «., sind dieselben, die überhaupt bei Füllerung von Kartoffeln sich ereignen können, und sind demnach mehr der Kartoffelfütterung als solcher, als den kranken Kartoffeln beizumessen. So verhielt es sich wenigstens bei kranken Kartoffeln, „wo die Verderbnis! noch nicht deu höchsten Grad erreicht hat." — Die trockenfaulen Kartoffeln find aber nach meinen eigenen Beobachtungen schivcr verdaulich, und die zähen,' lederartigen Stellen geradezu unverdaulich. Im «Allgemeinen hat das «Nichts zu sagen; das, was unverdaut bleibt, wird mit den Ercrementen wieder ausgeführt. Bei jungen Schweinen (Ferkeln) und reich» licher Verwendung. hochgradig kranker und gekochter Kartoffeln habe ich jedoch beobachtet, daß fich diefe unverdaulichen Stücke im Dickdarme anhäufen können, uud dann Hartleibigkeit und Verstopfung veranlassen, wobei dann selbstverständlich auch kein rechtes Gedeihen zügegen ist. Bei älteren uud Mastschweinen brachten dieselben Kartoffeln keinerlei Nach« theil. Dann habe ich gefunden, daß uaßfaule Kar» löffeln bei Pferden viel leichter Kolik und Verdauuugsstörungen, mit Abgang übler stinkender Ercrentente veranlaßten, als es bei gesunden Kartoffeln der Fall war. Und »venu im Hoheit Grade faulige, bereits breiartige Kartoffeln au verfüttert wurden, dann folgten leicht heftige Erkrankungen nach, und die Thiere 'konnten schon' in »veuigeu Tagen, iv Folge von «Magen- und Darmentzündung, zn Grunde ge« Heu, was auch noch anderweitig beobachtet ist — Besondere Vorbauungsmaßrcgelii sind unter diesen Um» ständen nicht nölhia. Nur hochgradig und schon gcinj faulige Kartoffeln sind nicht, zn venvendeu, und bei hochgradig trockenfaulen Kartoffeln dürfte nur das Kochen zu unterlassen seilt, indem es mir scheinen lvill, daß hierdurch die Uuverdaulichkeit der kranken Stellen (durch weitere Erhärtung) noch mehr gefördert wird. Eine frühzeitige Verwendung, vor weiterem Umsichgreifen der Fäule, ist in allen Fällen die Hauptsache.'«Ans de» hochgradig naßfaulen Kartoffeln kann mau noch die Starte zu gewinnen fliehen. Der Nahrnngswerth erschien bei frühzeitiger und gewöhn» licher «Verwendung in keiner erbeblichen Weise beein» trächtig!; daß er es schließlich (vornämlich durch Zersetzung der stickstoffhaltigen Zellenwände, aber auch der Stärke) fein muß. liegt auf der Hand. — Die Eutwickclung eines besonderen gesundheitsschädlichen Stoffgehaltes ist noch nicht dargethan, und dürste auch bei der Trockenfäule sich »vohl nie ereignen." (Zeitschr. d. Prov. Sachsen.)