Die Kartoffel.
Luxemburger Wort, 1865-10-19 00:00:00

Die Kartoffel. rg-ortfcliimg). 2. Die Einführung der Kartoffel nach Europa und ihre Verbreitung. Wem das Verdienst gebührt, die Kartoffel zuerst nach Europa eingeführt zu haben, ist kaum noch zu ermitteln, ebenso herrscht über die Zeit ibrcr Verpflanzung nach Europa einiger Zweifel, Hankins, ein Sklavenhändler soll im Jahr 1565 die ersten Kartoffeln nach Ir, land gebracht haben. Andere nehmen an, der englische Armiral ©ir Walter Nalcigh habe im Jahr 1584 die Kartoffel aus Virginien mitgebracht und auf feinen Gütern in Irland angepflanzt. Nack England kamen sie gleichfalls durch den Admira! Franz Drake, Er war der Sohn eine« Matrosen, bann Schiffekapitän, später Admirai. Durch einen Seeräuberzug nach der Landenge »on Panama und nach Carthagena in Südamerika batte er sich beträchtliche Ncichthümcr erworben une hierauf fein bedeutendes Vermögen zur Ausrüstung einer Flotte »on 5 2d;iffen und Barken »erwendet, um mit ©enebmigung ber Äönigin Slifabetb. »on (Snglanb im 3abr 1577 einen Streifjug gegen bie fpanifeben 39efi(jungen in ©übamerifa ju »erfudjen. @r fegelte burd) bie SWagetlanifcbe SDÎeeiengc nad) ber iîufîc »on Sljili, inbern er unterweg« alle fpanifeben £d)iffe, bie iljm auf* fticfjen, genommen unb geplünbert batte. Ungefäljr ein 3ab.r nad) feiner 2lbrcife »on Sng* lanb lanbete er an einer fleinen Snfel la s)îo* djo, in ter 9îab.e »on Salparaifo unb fanb 33et»ob.ner, bie wegen ber graufamen 33ebanb* lung ter ©panier, bie fte im Banbe erlitten, nad) ber Snfel gtflücbtet waren, ©te famen nad) tem $laÇt, wo bie iZßafferfâffer gefüllt würben, unb braebten Poiatops fber engt. Sîame für Kartoffeln) unb jwet fette ©djafe. Die« ift bie einige 9îacbrtd)t, toeld)e ftd) in bern lagebud) be« nacbmaligen ©ir granji« Träfe oorfinbet unb jebenfaOs juber ©age 33cran= laffung gab, ta§ granj Drafe bie Äartoffel juerft nad) (Suropa gebradft. SSud) foE er im 3abr 1586 bie erften Kartoffeln einem greunbe in (Snglant jur îflnfaat gcfd)irft baben, mit bern Semerfen, bie grud)t biefe« ®ewäd)fe« fei so vortrefflich und nahrhaft, daß ei dessen Anbau für Europa sehr nützlich balte. Eigenthllmlicher Weise batte bekanntlich dieser Freund be« berühmten Seefahrers Die Sammenbecren für die „vortreffliche und nahrhafte Frucht ' gehalten und sie im Herbst, als sie gelb mur* den, einer Gesellschaft vornehmer Herren bei einer eigens deshalb veranstalteten Mahlzeit zu kosten gegeben. Sie waren in Butter gebacken und mit Zucker und Zimmet bestreut, aber gleichwohl schmeckten sie abscheulich, so daß es allgemein hieß, rie Frucht könne wohl für Amerika gut sein, aber in Europa werde fie nicht reif. Der Gutsherr ließ hierauf die Kartossclpflanzen herausreißen , weil fie ja doch nicht gebraucht werden könnten. Aber siehe da, eine« Morgens, als er durch den ©arten ging, sah er in der Asche de« Feuers, das der Gärt ner im ©arten angemacht batte, runde Knollen liegen. Er zertrat eine, und — fie duftete gar lieblich l es war ja der Duft einer gebratenen Kartoffel. Auf Befragen, wa« für Knollen das feien, erwiederte der Gärtner, fie feien unten an der Wurzel be« ausländischen Gewächses gewesen; une nun erst ging dem Gutsbesitzer ein Licht auf über die fremde Frucht. Er ließ die Kartoffeln sammeln und veranstaltete noch ein Oastmahl, wobei wieder die Frucht des aus Amerika kommenden Gewächses auf die Tafel kam, diesmal aber größeren Beifall fanv als d>,s erste Mal. Da§ aber granj rafe juerft bie Kartoffeltt berübergebraebt babe, wirb burd) bie 9?ad)for« febungen îiunal'« wtberlegt, Weldje beweifen, bafj bie ©panier fdjon lange »orb,cr ttf Kar* toffeli» befafjen. X)ic Warnen ber Dinge, fagt $rof. Gr. Klotfd), beuten oft auf ibre SMbfunft uno bieten bäuftg für biefelben eine bei weitem fteberere ©ewäbr, al« tie SJÎcfultate anberer wiffenfd)aftlid)en gor> febungen. Die Kartoffeln fetegen lange 3ett m ben bîonomifcben ©d)tiften unb in ten 2lftctt ber preujjifcben Domainenfammer biê 1775 ïar=< tuffein , unb biefer 9?ame ift wabrfdjetnlid) »oit îartßfi, îruffeln, mit benen bie Kartoffeln ttjrer gönn nad) »tele 2Jeb,nlid)feit b'iben, cnt=> lebnt, beren Diminuti» im 3'alienifcben ïor= tuffoli lautet. 6« fd;eint tab.er meb.r al« eine bloße Vcrmuthung, daß Die Kartoffeln über Italien nach Deutschland gelangten. Zu Anfang des siebzehnten Jahrhunderts finden wir die Kartoffel in den Gärten der Pflanzenlicb- Haber als Küchengcwächs gebaut. Im Jahr 1597 wurde sic »on John ®erara in London ïulti»trt. Im Jahre 161(3 verspeiste man fie auf ter königlichen Tafel zu Paris, In Ver> lin wurden die Kartoffeln bereit« vor dem Jahre 1651 gezogen. Auch über Spanien, wo lange vor dem Bekanntwerden der Kartoffel die Knollen einer Winde, Baiatas fdulis, als ein allgemein beliebtes Gemüse geschätzt waren, muß die Verbreitung derselben stattgefunden haben; denn die Pockops der Engländer sind nur aus einer Verdrehung des spanischen Wortes Nu?,-îas hervorgegangen. In Spanien und Portugal, wo die Batate, die daselbst vortrefflich gedeihet ter Kartoffel vorgezogen wird, ist lctz^ tere wiederum von England au« eingeführt worden. Man baut sic daselbst hauptsächlich an, um die reisenden Engländer zu befriedigen und nennt sic deshalb Bnates !iij>!ps<s. Die Verbreitung te« ffartoffelbaue« anlangend sagt Schulmeister Klas in N«rtin,^n: Ludwig XVI , König »on Frankreich, trug noch Kartosselblüthen im Knopfloch weil er den Anbau der Kartoffeln eifrig betrieb, und feine Gemahlin trug auf Hofbällcn einen Kartossclblü thenstrauß als unbezahlbaren Schmuck im Haar. Der allgemeinen Verbreitung der Kartoffel in Frankreich leistete erst cine Hungersnoth Vorschub, Die Akademie hatte in Folge derselben einen hohen Preis auf die Erfindung cine« Ersatzmittels te« Korn« gesetzt. Ein Apotheker, Namens Parmcnticr, schlug Die Kartoffel »or, und darum erhielt er »on der Regierung 50 Morgen Acker, um einen Versuch mit dem Kartoffelbau zu machen. Der Erfolg war günstig und erregte am Hofe cine große Freude. Kö nig Ludwig XVI drückte den Apotheker an's Herz und rief ihm zu : „Sic haben das Brod der Armen erfunden." Aber die Bauern nullten deswegen doch keine Kartoffeln versuchen. Da ersann Parmenticr cine List: er ließ öffentlich bekannt machen, feine Früchte seien nun reif, und da sic so kostbar seien, so habe er einen Schutzbrief sich erwirkt, um Jeden doppelt z„ strafen, der ihm cine Kartoffel stehlen würde. Die List half: Die 'Bauern stahlen Kartoffeln, bauten (le an, agen aus ba»on, flauen wieber, um toieberum ju effen unb anzubauen. 3n Deutfdjlanb »erbretteten (te ftd) um'« 3ab,r 1650, unt> jmar foüen fie ba im SBoigt* tante in Sadjfen befannt geworben fein. 3n ben meiften übrigen beutidjen Santen erfolgte ib,r 2lnbau erfi fpäter; e« bieg anfange fafl aüenttjalben: Kartoffeln, nein, Die mag iä) nidjt, |le fin») ein neu gemacht ©erid)t, td) lag a gern beim 2üten. 3n ißürtemberg flefdjab, bie (Sinfufjrung turd) einen sßjaltenfcr, 2(nton Sugnarct, im 3ab,re 1710; allein es gab aller* lei ©djwterigfeiten ju befampfen, tote e« benn j. SB. »orfam, tag im 2Haulbronner Stmt bie Säuern Diacbt« ttc am Sage gebeerten Kar= toffeln wietcr auegruben. 3n $reu§en tonnte bie (£iiifül)rung te« Kartoffclbaue« noch, fpäter erfolgen Slud) ba gab'« gar »erfdiietene sorurtb,eile ju befiegen unb fiarfe £>cmninif|e \vl bewältigen. (Sin Bolberger ».Bürger, 3oad)tm 9?ettelbert, gibt über tic ©infübrung Der Kar* toffelfultur interefiante \u25a0 ittbeilungen in feiner £ebcn«gcfd)id)te. O&iv laffen it)ii fclber t)a« tjtcr t)er ®ebörigc crjab.lm. \u0084^d) mod)tc wob,l ein Surfen »on 5 ober G Jahren fein, und noch in meinem ersten Höschen stecken — also um das Jahr 1743 ober 1744 — als es hier bei uns im Lande weil umher eine so schreckliche und knappe Zeit gab, daß viele Menschen vor Hunger starben; denn das Simri Roggen galt den Damals beinahe für unerschwinglich gehaltenen Preis »on einem Thal« uno acht Groschen. In nächstfolgenden Jahre erhielt Lolberg aus be« großen Friedrichs »orforgen* der Güte ein Geschenk, da« Damai« hier zu Lande völlig unbekannt war. Ein groger Frachtwagen voll Kartoffeln langte auf dem Markte an, und durch Trommelschlag in der Stadt und ,'n den Vorstärcen erging die Bekanntmachung, daß jeeer Gartenbesitzer sich zu einer bestimmten Zeit vor dem Rathhaus einzufinden habe, intern be« König« Majestät ihnen eine besondere Wohlth.it zugedacht habe. Man ermißt gleich, wie Alle und Jeder in eine stür« mische Bewegung gerieth, und Da« um so mehr, je weniger man wußte, was c« mit diesem Ge» schenke zu bebeuten habe. Fortsetzung folgt.)