Intérieur.
L'indépendance luxembourgeoise, 1875-09-25 00:00:00

Intérieur. X. La fabrication des vins a pris une extension extraordinaire en Allemagne, et ces vins frélatés inondent tous les pays de l’union douanière. Aussi les réclamations les plus vives se sont-elles produites un peu partout et dans le public et dans la presse. On a demandé que des mesures sévères soient prises contre ces fabricants que des journaux n’ont pas hésité de traiter d’empoisonneurs patentés, opérant sous la protection des lois. Il n’y a qu’une chose à faire, c’est d’obliger, de par une loi, les fabricants à ne vendre leurs marchandises que pour ce qu’elles sont, c’est-à dire, des vins falsifiés, et les cabaretiers d’afficher dans leur local un avis portant que leur v n ne provient pas de la vigne, mais d’une telle ou telle fabrique. Dernièrement nous nous sommes trouvé dans une importante localité et l’on nous a vanté un fameux Grechen de la Sarre, à 70 cent, le litre. Nous avons demandé à le goûter et nous avons trouvé que cette boisson n’avait du vin que le nom ! Le prétendu Grechen était doux, trop doux, avait la couleur du vieux vin de la Sarre et... les innocents le savouraient avec délice! Il est temps qu’un commerce aussi dangereux pour la santé publique soit restreint autant que possible et qu’il cesse de fournir l’occasion à des fourbes d’exploiter le public. Aussi serait-il à désirer que le Gouvernement s’occupât de cette question et que la Chambre pût encore voter, dans le courant de la session prochaine, une loi relative à la fabrication et à la vente de cette drogue à laquelle on donne à tort le nom de vin. Outre la question de fabrication des vins, il y a encore celle du frélatage des vins et d’autres boissons. Si le frélatage n’est pas aussi dangereux, parce qu’il n’a pour but que de tromper sur la qualité, il n’en est pas moins vrai qu’il constitue un commerce déshonnête, le vol organisé. Aussi devra-t-il être atteint par la loi. Yoici d’ailleurs un extrait qui prouve que ce dernier mal est plus grand qu’on ne pense: Le frélatage des vins est élevé aujourd'hui à la hauteur d’une institution. Les chimistes sont parvenus à composer, à l’aide d’éléments qui n’ont rien de naturel, tontes espèces de vins et de liqueurs ; ils envoient aux commerçants leur prospectus détaillé, avec les prix en regard. En voici un spécimen: Eemich, 22 septembre. Monsieur le rédaotear, Le Wort a publié hier une correspondance relative au cumul des fonctions d’huissier et de ministère publie près le tribunal de simple police du canton do Remich, et cette correspondance a été approuvée par tous ceux qui n’ont aucun intérêt à voir se maintenir un abus aussi criant. L 'Ind. lux. a publié, dans le temps, quelques lettres sur le même sujet, et je n’ai jamais appris qu’on se soit hasardé à discuter les griefs qui ont été formulés relativement au cumul en question. En effet, les huissiers sont des fonctionnaires publics, ayant tous le même caractère, les mêmes attributions. Il ne peut être question d’accorder des privilèges illégaux à l’un ou à l’autre. Comme le titre d’huissier audiencier offre des avantages, il doit être, autant que possible, également réparti. C’est ainsi que, près les tribunaux comme près les justices de paix, les huissiers sont alternativement audienciers (voir l’art. 4 du décret du 14 juin 1813). Deux huissiers sont établis près la justice de paix de Remich, afin que le public paisse faire un choix. Or, l’un d’eux remplit les fonctions de ministère public, il fait partie du tribunal de police. L8 campagnard qui l’entend prendre des conclusions, craint sa sévérité et il se garde bieD, quand il lai faut recourir à l’intervention d’un huissier, de s’adresser à un autre qu’à celui qui lui inspire une terreur très-naturelle. Si la confiance ne s’impose pas, comme on le dit communément, il n’en est pas moins vrai pour cela que le plaideur a tout intérêt à se rendre favorables certaines personnes. A tort on à raison, le public se dit qu’on est mieux disposé pour ceux qui viennent à vous que pour ceux qui s’éloignent de vous, et il en résulte que la liberté du choix n’est qu’illusoire. Il est grandement temps que l’autorité supérieure vienne mettre un terme à une situation qui est devenne nn véritable scandale. Yenillez, etc. Mondorf, 23 septembre. — Dans la matinée d’hier, le cultivateur X., qui a depuis quelque temps des attaques d’aliénation mentale, s’est précipité par la croisée du premier étage de sa maison, après s’être faite une forte entaille au cou au moyen d un couteau. Il fut grièvement blessé à la tête et resta étendu sans connaissance sur le sol. La famille du malheureux le releva et le mit au lit; mais il expira un quart d’heure après. Pour donner aux vins nouveaux la couleur du vin vieux, pour 230 litres 1 fr. 50 Pour donn r aux vins le gofit et le parfum du vieux bourgogne, pour 230 litres. 3 „ Pour colorer ea rose et en rouge. 4 50 Pour fabriquer, avec du vin ordinaire, le mad&re, le marsala, le mascat, le malaga, 1’alioante, le vermouth, le porto, le lacrymaehristi, le grenache, le xeres, lo tokay, pour 20 litres 5 „ Pour donner aux vins lo gofit du beaune, pour 230 litres 3 „ Pour fabriquer du ohablis, pour 250 litres 2 50 Pour donner anx vins blancs lo gofit du champagne, pour 230 litres. . 5 „ Pour donner aux eaux-de-vie de grains le gofit des cognacs, pour 100 litres 6 „ Ponr donner la coulear du curaqao et du bitter, pour 100 litres 2 „ Pour faire da rhum, du kirsh et de l’absintbe avec de l’alcool, pour 50 litres 6 „ Pour donner aux eaux-de-vie de betteraves le goftt des armagnaos, pour 100 litres 4 „