AGRICULTURE. Engraissement des porcs.
COURRIER DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG., 1857-07-01 00:00:00

AGRICULTURE. Engraissement des porcs. Ces. surtout dans |a preœ;ère . existence que les animaux mériienl de il« "" l'allennon des éleveurs. Il esl rare ' l°"[e chétif, mal nourri e, „.ai so,gné dans'la"" puisse jamais donner de bon résultat. ' Jeunesse' Ainsi, chaque jour nous voyons qu'au .,.„ jeunes animaux, on remplace le lait m "i ße f« W. écriuné. c«. une faute ""'' P« »' la victuue, comme nous aloJle7.rt-Sl trer. dll0ns le démontait pur contient ou doit conte,,,',. , i •.-ments nécessaires à la production A J " lies de l'ammal : de la caséine pb«!" *;e"w viande, du p/(«*pA«te rfe eAa«* D0LP','° Ü d"os, du'.Je de/affe. dePa la,' ,C"°" développer de la chaleur ,r8i, °n e'llêï! Ie be"r,e- °" '«i soussous««« ; »i encore 8raSSe5' d°nl le rôle a «>n imporon cherchai! a ' ,J? "[""'P"5". du lait, par exemple. en y „i™ re '" éléments soustraits, nés de lin ou de foin,"at"t! ""*. déco.«ron de graiobvierait ainsi avec avantage V r"'00 (,t'.'n,:|asse' on liquide nourricier; niais « du agii. on sr conlenle d'augmenter Pa'Sf|a'ns! .1"'on l'espoir de compenser la qualité. Cetie pl"'."" daUS '»Wfiumeol funeste au développement des"'"' <M an"»aux. Dans l'enlrelicn comme dans l'en-S.**" uts animaux, on donne les aliments crus. 0i mils on fertnenlés. Lorsque les aliments sont des fourrages verts ou des racines pourvues de sucs abondants , ils peuvent être digérés d'une manière complète, sans perla de matières utiles. Il n'eu est pas ainsi lorsque les aliments sont des giaiiis durs à l'étal sec; un certain nombre de grains échappant à l'action des organes digestifs, sont rendus intacts par les selnjs, sans avoir contribué à la nutrition. Le moyen d'obvier à cel incon vénienl, qui est une véritable perle pour le nourisseur, esl de soumettre les graines à la coclion pour les ramollir, il importe que celle coclion ne soit pas poussée trop loin, parce que dans la digestion plusieurs phénomènes dohent nécessairement se produire pour que cel acte important s'accomplisse d'une manière régulière et profitable. Ainsi l'in-alivation esl une première partie de la digestion qui doil s'accomplir dans la bouche, pour préparer les aliments avant leur conlacl avec le suc gastrique. Si les aliments venaient à passer trop rapidement de la bouche dans l'estomac, ils ne seraient pas suffisamment iusalivés et pourraient alors échapper à une complète cbimifiealion, rendre la digestion laborieuse et troubler la sauté. Eu cuisant trop les graines, l'animal les avale sans les triturer par la mastication, el sans que l'iusalivation ait eu le temps de s'accomplir. Il importe donc au succès d'une bonne d gestion que les aliments ne soient pas trop proiuple.ne.il introduits dans l'estomac. Tout (e monde sait que les animaux voraces ou goulus qui mangent très-vile, sont ceux qui sonl le plus souvent atteints de coliques el pro filent le moins de la nourriture qu'on leur donne. La nécessité qui oblige les nourrisseurs à produire à la fois des os, de la viande et de la graisse, leur indique clairement qu'ils doivent composer le régime alimentaire de leurs animaux, de façon à ce qu'ils y trouvent toujours des éléments qui concourent a la production de ces subtauces. (Agriculteur.) Jules METZ Rédacteur resjionsab/e.