Verschiedenartige nützliche Mittheilungen. Die Spargel-Cultur.
Der Volksfreund, 1874-10-18 00:00:00

Verschiedenartige nützliche Mittheilungen. Die Spargel-Cultur. Iu den einträglichsten Zweigen der Feld- und Gllltencultur gehört die Spargelzucht. Der Bedarf an Spargel nimmt nicht allein von Jahr zu Jahr immer mehr zu, dieses Gewächs nimmt auch mit jedem Boden, selbst mit dem unfruchtbarsten Sandboden vorlieb und liefert bei nur irgend günstigen Verhältnissen und bei einer rationellen Bchandluug von oft scheiubar werth» lofen Flächen Lanoes einen ganz außerordentlichen Ertrag. Fälle, in denen der Morgen Spargel jährlich einen Reinertrag von 400—500 Thlr. gab, gehören keineswegs zu den Seltenheiten. Es dürfte sich daher die Spargel-Cultur im Große», der sogenannte Feldspargelbau sehr wohl lohnen, uud hierzu eignet sich ganz besonders die Lherault'iche Methode, welche den Züchter in den Stand setzt, nicht nur mehr, sondern auch stärkeren und schöneren Spargel zu Produziren. Diese Kulturmcthode ist in 'der Umgegend der Stadt Argenteuil in Frankreich besonders verbreitet, woselbst die Spargclzucht in sehr großem Umfange betrieben wird: in unmittelbarer Nähe dieser Stadt sind gegen 500 Hektaren mit Spar» gel bebaut; während der Saison von März bis Mai werden von hier für 4—5 Millionen Francs Spargel nach Paris versandt. Indem wir in dem Folgenden den Ausführungen von Franz Göschke in seinem Buche: „Die rationelle Spargelzucht. Berlin 1874. Verlag von Schotte und Voigt" folgen, bemerken wir, daß während die frühere Methode der Spar» gel-Cultur sehr umständlich war, sich die Lherault'sche Methode dadurch auchzcichnet, daß sie wenig kostspielig ist und die durch sie erzielten Erfolge außerordentlich befriedigend sind. Zur Anlage eignet sich am besten ein Terra!» mit freier, sonniger, luftiger Lage, und mit einem lockeren, gut durchlässigen Boden. Ist dieser zn fest und zu bindig, so muß er durch Zusatz von Sand und v«n anderen leichten porösen Stoffen gelockert werden. Ist der Boden nicht kräftig, so ist ihm eine starke Düngung von Rinds- oder Pferde-Mist zu geben, die einen Spatenstich tief untergegraben wird. Die Aussaat des Samens geschieht am besten im Frühjahr, Anfang März bis Mitte April; zur Saat wähle man nur große, vollkommen ausgebildete, frische Samenkörner. Auf dem gedüngten, sorgfältig gelockerten, von Steinen und Unkraut gereinigten und auf der Oberfläche gc» ebneten und abgeharkten Lande weiden mit dem Furchenzieher in einer Entfernung von 0,33 M. von einander Furchen von 3—5 E-nlimcter Tiefe gezogen, womöglich in der Richtung von Norden nach Süden. Man kann dann die aufgegangenen Spargelpstanzen bequem vom Unkraut freihalten, von Zeit zu Zeit die Oberfläche auflockern und bei der angegebenen Richtung vermag auch die Som« den Raum zwischen den Furche» zur Mittagszeit zu bescheinen. Die Samenkörner werden in die Furchen gleich» mäßig gestreut, so daß alle 2—3 Ecntimeter ein Korn zu liegen kommt. Nach dem Säen werden die Furchen mit den Füheu leicht angetreten, damit der Samen fest in der Erde zu liegen kommt, und dann wird das Ganze behutsam über» und die Furchen werden zugehartt. 6lwa 4—-s Wochen nach der Aussaat geht der Samen auf. Die jungen Pflanzen müssen Hör Allem von Unkraut rein und von ihnen namentlich die Schnecken fern gehalten werden. Für den Fall, daß der Samen étions dick gesäet Ivurde, müssen die schwächsten Pflanzen heraus» gezogen werden, so daß die stehenbleibenden um mehr Spielraum zu einer kräftigen Kntwickelung erhalten. Die Oberfläche des Bodens ist öfters, und dies namentlich nach heftigen Regengüssen, aufzulockern. Um die Wanzen recht zn kräftigen, wird man gut thun, wenn man sie von Zeit zu Zeit mit flüssigem Dünger tränkt, was am besten während eines Regens geschieht, weil dann durch denselben die Düngstoffe nach allen Seiten hin in die Erde und zu den Würzen eindringen. Bei einiger Sorgsalt wird man auf diefe Weise schon im eisten Jahre so starke Pflanzen erzielen, wie dies sonst erst im zweiten Jahre der Fall sein würde. Im nächsten Frühjahr werden die Splllgelpflcmzen an den für sie bestimmten Ort verpflanzt. Man verfährt hierbei nach Lhclllult'scher Methode folgendermaßen: Das Terrain für die Spargelanlage muß vollständig frei von Schatten werfenden Bäumen und Straucheln sein, im Uebrigcn ist die Be» schaffenhcit des Bodens ganz glcichgiltig, da den Pflanzen durch eine alljährlich wiederholte Düngung genügende Nahrung zugeführt wird. Das Land wird, am besten schon im Herbst vorher, damit Frost und Wintcrfeuchtigkeit die Erdschicht locker und mürbe machen 0,6V—1 M. rigolt und gleichmäßig geebnet. Dann wird eine Lage gut verrotteten Düngers übergebleitet -und etwa 0,30—0,40 M. tief untergegraben, was Alles ebenfalls am Besten noch im Herbste zu thun ist. Läßt sich dies nicht ermöglichen, dann bringe man wenigstens den Dünger auf, lasse ihn den Winter über ausgebreitet liegen und nehme das Umgraben im zeitigen Frühjahr vor. Wenn im Frühjahr die Erde froftfrei und genügend abgetrocknet ist, markirt man das 'Land mit den zu bepflanzenden Reihen und legt Gräben an, einen Spatenstich tief und c. 0,30 M. breit, indem-man die beim Ausgraben ge» Monnene Erde zu Erdbünken auswirft. Zur Pflanzung benutzt man nur einjährige Hflanzen, die kräftig find und höchstens 5—6 gesunde, gut entwickelte Keime haben; ebenso müssen auch die Wurzeln gut entwickelt sein, -fleischig, gleichmäßig dick und nicht mit zuviclen Fasern verschen. Die Reihen werden 1,33 M. «ntfernt von einander gezogen; in den Reihen werden die Pflanzen in einer Entfernung von 1 M. gefetzt. An der Stelle, wo nun eine Pflanze -stehen soll, wird von lockerer Composteroe ein Aeiner Hügel B—lo Kenlimeter hoch und 12— 15 Cent, im Duichmcssei aufgelvoifen. Auf die Spitze desselben setzt man die Spmgclpstanze, "wobei voi Allem darauf zu achten ist. daß die Wurzeln sich uach allen Seiten hin glatt auf der Erde, d. h. auf den Rändern des Hügels ausbreiten, damit die Pflanzen durch diese Wurzel» Veitheilung darauf angewiesen meiden, ihre Nahrung von allen Seiten herbeizuholen. Die Pflanze bedeckt man 2 Centimeter hoch mit lockerer Erde und streut noch ein Paar Hände voll gut gerotteten Compost um die Wurzeln oder in der Nähe derselben herum, worauf man diese letzteren noch 3—4 Ccntim. hoch mit Erde bedeckt, so daß die ganze Pflanze vollständig damit umgeben ist. Beim Pflanzen achte man besonders darauf, daß die jungen Spaigelpftanzen nicht allzulange der Luft ausgesetzt bieibm, sondern daß sie so schnell als möglich in die Erde kommen; je frischer sie -da noch sind, desto schneller wachsen sie an. Ein Angießen der Pflanzen ist überflüssig Ist die Pflanzung vollendet, so hat man vorläufig nichts weiter zu thun, als sie öfters zu hacken was aber mit Vorsicht geschehen muß, damit die jungen Pflanzen nicht verletzt werden —, die Oberfläche des Bodens aufzulockern, das Unkraut zu entfernen und die Schnecken zu vertilgen, welche den Tliebcu, so lange diese jung und zart sind, außerordentlich schaden. Die Eldbänke darf man höchstens im ersten Jahre durch Zwifchenculluren ausnützen; hierzu empfehlen sich Schnittsalat, Kohlrabi und ähnliche Pflanzen, wogegen größere Gemüse zu vermeiden sind. (Schluß nächsten«)