Ouverture des eaux de Mondorf. La saison a commencé 1e 1er mai.
COURRIER DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG., 1852-06-05 00:00:00

Ouverture des eaux de Mondorf. La saison a commencé 1e 1er mai. Les promenades, les jardins, les bains, les courses nautiques sur le ruisseau, les salons, tout sera tenu sur le pied le plus confortable, et à la disposition des étrangers pendant la saison <: la musique commencera et finira avec elle. Rien ne sera négligé pour donner l'éclat convenable aux fêtes de l'été. Dans le cours de la saison, les plaisirs sont répartis  de telle sorte, qu'il y a toujours quelque chose à faire. Bals, concerts, jeux de toutes espèces 1 Un délicieux orchestre, fait de la musique, soit à la salle de l'hôtel des bains, soit aux promenades, le soir et dans la journée. Les cavalcades possibles, le voisinage de plusieurs villes de quatre pays différents, la France, la Prusse, le Luxembourg, la Belgique, la variété des sites qu'offrent les environs, les excursions que promet la Moselle si voisine avec ses bords délicieux, l'aspect de ces toilettes ravisantes épanouies à un beau soleil presque de France, tout cela fait de Mondorf un séjour enchanteur où la bonne compagnie peut hardiment se donner rendez-vous. Une bibliothèque choisie est ouverte aux lecteurs. Et ajoutez à ces plaisirs, plus ou moins intellectuels, celui si appréciable des jouissances culinaires, confiées au savoir de la maison Nausé et compagnie, fameuse par les têtes de veau en tortue et autres fortes éludes; qui sait, par le talent, relever de son obscurité l'insignifiante côtelette, et pour laquelle les Marengo, les Soubise et les Chambord sont des mots usuels qu'assaisonnent avec générosité le champignon, la truffe et le madère. La maison Nausé, a su Mettre au rang des beaux-arts, celui de la cuisine. Ne nous étendons point sur les sauces nombreuses, Les coulis variés et les farces heureuses Qu'inventa son génie éclairé par le goût. Elle sait faire briller le talent séduclcur De compliquer un mets pour le rendre meilleur. Au choix d'un cuisinier, Nausé mit tout son soin. Faites cas de celui qui lier de son talent, S'estime voire égal, et d'un air important, Auprès de son fourneau que la flamme illumine, Donne avec dignité «les lois daus sa cuisine, El dispose du sort d'un Cuq ou d'uu dindon A\ec l'air d'un Sultan qui condamne au cordon. (Berchoux.) Tel est Barroy, nom chéri des Dieux et des gourmets. Banoy, si différent de l'artiste grossier Qui pense avuir atteint le secret de son an, Quand il sait apprêter une omelelte au lard ! Il faul convenir qu'il y a de quoi mettre l'eau à la bouche; mais il faut que ce soit de l'eau de Mondorf. C'est l'ordonnance digestive ! Voilà les vertus que nous offrons à l'appréciation de tous les malades, qui se portent bien , en allant visiter les eaux ; car ce sont ceux-là d'abord qu'il faut attirer ; ils sont toujours les plus nombreux, les plus dispos a jouir de tout, a tout admirer, à tout aimer, a tout dire. Le défaut d'espace nous empêche pour aujourd'hui de continuer la nomenclature des plaisirs de Mondorf, el de ses avantages sanitaires. L'élection de Grevenmacher, pour la Chambre a eu le résultat que nous avions prévu et espéré. M. le médecin Knaff, ancien membre de l'Assemblée nationale, a été nommé, en remplacement de M' Heynen, décédé. Bien que M. Knaff ait rencontré, dans les élections, des adversaires politiques, il n'est cependant personne, parmi tous ceux qui l'ont combattu, qui u'ait pour M. Knaff l'esiime à laquelle il a si justement droit. L'indépendance, la loyauté et la fermeté, sont les traits connus de son caractère politique : il n'a failli à aucun dans le cours de cette mémorable Assemblée, qui, suivant avec une énergique modération, les intentions de notre bon Roi, donnait au Luxembourg, sage et reconnaissant, ces nobles institutions, qui font la gloire des Princes généreux qui les consentent librement, et l'honneur des peuples, qui savent les acquérir comme les conserver, au sein de l'ordre el de la prospérité publiques. Il est des gens que le souvenir de la Constituante tourmente, qui trouvent ridicule de s'occuper encore de celte réunion ignare d'hommes inintelligents, ou infimes, presque tous; mais qu'on nous le pardonne, nous ne pouvons , nous , songer à celte époque si glorieuse de l'histoire particulière du Luxembourg, sans le féliciter de son bonheur, et sans payer au Prince qui en fut l'auteur, le tribut légitime de nos impérissables sentiments. M. Knaff a voté tous les principes de la Conslilulion: quant à nous, du moment que M. Knaff était sur les rangs, il devenait notre candidat, et il nous semblait que le pays se fût montré ingrat, en repoussant M. Knaff. Son élection nous paraissait si naturelle, que le Courrier ne s'en esl occupé que pour l'annoncer. Le compétiteur principal de M. Knaff fut M. Schoren, avocat, demeumnt b Grevenmacher. Sans M. Knaff, M. Schoren eut à coup sur élé appuyé par nous. M. Schoren est un jeune homme de capacilé. d'un caractère extrêmement décidé . qualité précieuse . quand on marche dans les bonnes voies, ce que M. Schoren eût voulu faire, nous aimons à le croire. Peut-être bien que de certaines nuances politiques nous auraient séparé de M. Schoren; mais nous n'admettrons jamais pour principe, qu'il faille repousser un homme de talent, parce qu'il ne parlagerait pas toutes nos opinions ; ceux là seulement que nous repousserons toujours , et de tous nos moyens , sont ceux que nous trouverons hostiles à nos institutions: pour ceux-là point de talent qui excuse : plus ils en onl, plus ils seraient dangereux, et fussent-ils grands comme des Guizot, le Courrier se dresserait contre eux. La nomination de M. Knaff est un acte honorable pour le canlon de Grevenmacher, el nous eussions vu avec plaisir M. Schoren le comprendre, en s'effaçanl, malgré ses chances de succès, cl en se réservant pour un avenir infaillible. Au premier tour les voix se sont partagées comme suit : Sur 588 votants, M. Schoren, 162, Knaff, 144, André, président, 82. Personne n'ayant la majorité, le ballolage a eu lieu entre MM. Knaff el Schoren, à M. Knaff, 1!>8, a M. Schoren, 182. M. Knaff a donc été proclamé. Le Roi de Prusse arrive à Trêves le 14 de ce mois: ce voyage ne peut être que très-favorable aux affaires du chemin de fer, qui n'y est peut-être pas étranger: Sa Majesté aura voulu voir sur les lieux. Probablement que la France, la Belgique et le Gd- Duché feront complimenter le Roi, et que l'on pourra à cette occasion s'occuper du traité qui doit engager les quatre Etats. Il commence à dégeler en Russie : les journaux nous apprennent que la Newa charrie ses glaces: le 21 mai l'on espérait que le chenal de Cronstadt allait être libre. Le Moniteur de Prusse publie le budget pour 1852. Les receltes sont portées à 97 millions de thalers, les dépenses à 99 1/2 millions de lhalers, donc un déficit de 2 1/2 millions de lhalers : c'est probablement le budget de la guerre qui aura produit cette différence. Quarant-sept millions d'individus ont voyagé en 1851 sur les chemins de fer anglais : il y a' eu IIB morts et 2C4 blessés, une bonne parlie par imprudence.