Die Trichinen.
L'UNION., 1864-04-03 00:00:00

Die Trichinen. Soeben erschteit von dem Professer Virchov ans Berlin eine .Darstellung der Lehre von den Trichinen" aus der wir fill unfere Léser Folgendes entnehmen: , .Me Trichine, wie sie im Fleisch vorkommt, ist j*K THierchen, was unter den gewohnlichen Ver- fur das unbewaffnete Auge unsichtbar J- Sie gehiirt in die Klasse der Witimer und nicht selten eine Liinge von '/, — '/, Linie; >,,"' 'hi Korper aber im hohen Grade durchsichtig, I eï Mit blohem Auge nicht leicht zu erkennen. J1* hgufig ist das Thier in dem Fleisch einge- in eine besondere Kapsel, in eine Art von ohne Oeffnung. welche zuweilen eine sehr GrLhe und Dicke Hat; setzen sich in ihr h ,(% ab und wird sie dadurch undurchsichtig. ."scheint sie endlich dein blohen Auge al» ein s,'"°s weihliches Kbperchen. Zur Bildung einer J**)** Kapsel ist mindestens ein Zeitraum von 2 «naien ndthig; eingetapselte Trichin:n kann man îolri l «efahrlos betrachten. Werden aber oin» «enossen, fo erzeugen sie im Darme nnen sehr lurz« Zeit eine den K°rp« durchwan- Manche bleiben in den Ein fttUe, ba"U ®*«"W«n, Nuhrzubaimicve Fieber; andeie wandeln in den Muskeln (das Fleisch) und bringcn, wenn sie sehr zahlreich sind nicht selten den Tod; das follte doch allé Einwendungen niederfchlagen, welche noch gegen eine forgfaltige ssleischschau nufgestellt werden. „Ei»e ganze Reihe aruppenweiser, wie mansagt, epidemischer Ertrantuiigen ist sicher festgestellt. Ich erwiihne nur die Epidemieen von Dresden, von Plauen (im Voigtlande), Calbe an der Saale, Quedlinburg, Burg bei Magdeburg, Weimar und Hettstadt bei Eisleben, mehrerer Epidemieen, welche sehr wahrschcinlich auf Trichinen sind, nicht zu erwahnen. In diesen Epidemieen handelt es sich zum Theil um sehr zahlreiche rlrankungen. 20, 30 Personen, ja in dem lraurigen Fall von Hettstadt beinabe 150 Personen erkrankten, viele sehr schwer, und die Zahl der Todesfalle iiber< sticg in Hettstadt 20. Ein Zweifel ift ganzlich aus° gefchlossen, denn die zuverlassigsten Veobachtungen licgen vor. „Seit dem Iahre 1860 Hat Virch.v sich mit andetn Gelehiteu bemuht die Kenntnih dieser Thatsachen zu ftrdern und die Aurmerksamkeit auf die Gefahren hinzulenken, welche ein unvorsichtiger Genuh von Schweineflcisch mit sich brinaen ka»n. Von Anfang an Hat sich dagegen die Opposition der Metzger erhoben und noch in biese» Tagen (1864) ist dieselbe nicht iibcrall gebiochen. Verfasser bemerti daher votweg, dah grade die Mt'tzger das allergrohte Intéresse haben follten. jede Vorsicht anzuwenden, da fie nicht blof; in ihrem Gewerbe, sondent auch in ihren Personen bedrohi sind. Aber auch nachdem die Trichinentrankheit beim .Vienschen nicht mehr bezweifelt werden tann, bemuht man sich auf die gewissenloseste Weise, das an sich so tlare Sachverhaltnih wieder zu truben. Schlecht unterrichtete oder iibelwollende Personen verbreitcn die Behauptung, die Krankheit sei beim Schweinc noch nicht nachgewiesen. Nichts ist unwahrer. Zencker Hat sie in dem Schinken und in der Wurst nachgewiesen, von dem die Crkranlten und Gestorbenen in der Dresdencr Epidémie genossen hatten; ich selbst habe von ihm ein Stiick des betreffenden Schinkens erhalten und mich von der Anwesenheit der Thiere uberzeugt. Dasselbe ist bei der Epidémie von Quedlinburg nnd Hettstadt , dort au Schinken, hier an Wurst nachge» wiesen. In Hettstadt steht es fest, dah die grohe dcr Leute in Folge cines gemeinschastlichen Festessens erkrankten, wclches am 18. Oktob. v. Iahres veranstaltet wurde.—Zum Gliick kommt die Kranlheit sclten vor, aber man mufz nichts desto weniger auf der Hut sein, weil die Schweine leine Form von Krantheit haben, welche nachweis» lich durch TiichiN<n eniftanben ware, und die Aerzte noch «ar nicht in dcr Lage sind die Trichtncn krankhett heilen zu lbnnen respective kein Mittel lennen, welches die Trichine» im Menschen ti>dtet< ohn: dem Menschen schadlich zu sein. „Der Verfasser erzahlt u. A. eine wunderbare Geschichte. Im vorigen Sommer operirte Herr Langenbeck einen Mann wegen Geschwnlst am Halse. Wiihrend der Opération bemerkte er, dah die blohgelegten Musteln voll von verkalkten Tri' chine» waren. Als der Mann nun nach der Operation gcfragt wurde, «b er nicht irgenb einmal in befonderer Weise erlranlt sei, erziihlte er: „Im Iahre 1845 nahm in ber Lausitz eine Commission zur Inspection der Schulen bei einem Wirth ein genieinschafiliches Mahl (Schinken, Wurst, Kiise u. s, w) ein. Ein Mitglied entfernte sich ohne etwas Anderes als ein Glas Rothwein genosscn zu haben. Die andern sieben tranken Weihwein und ahen von den aufgesetzten Speisen. Allé sieben, darunter der Qpcriitc, erkrankten, vier starbe». Der Verdacht lenkte sich naturlich auf das Mahl und den Wirth. Es wurde eine gerichtliche Untersuchung zunachst aus den Weihwein eingeleitet; dièse blieb erfolglos, aber der Wirth konnte den Verdacht nicht wieder los werden, und sah sich endlich genothigt auszuwandern." «Vorbeugungsmahregeln gegen die Verbreilung der Trichinen sind: „1> Es muh durch vorsichtige Fiitterung der Anstcckung der Schweine durch Trichinen so viel als miiglich vorgebeugt werden. ,2) Es muh eine sorgfaltige Fleischschau gehallen werden (mitteté geeigneter Vergioherungsglaserl und zwar durch Aerzle, Thieiarzte oder sonstige Naturkundige, und zwar amtlich. »S) Mes Echweinefleisch muh in besondcrs sorgsllmei Weise ztibereitet werden. Die Trichiiien vertragen eine Temveratur bie zu + 52 ° u. Auher dem steht durch die Veobachtunaen von Kuchen meister in Verein mit Haubner und Leifering fest: 1. Die Trichine» werden geiddtet durch liingeres Einsalzen des Fleisches und durch a.ftiiiibige heihe Niiucherung der Wiirste. 2. Sie werden aber nicht getodtet durch dreitage lalte Rauch-Raucherung, und es scheint auch, dah das Kochen des Fleisches zum Wellfleisch sie nicht mit aller Eicherheit tddtet. 3. Vin liineercs Aufbewahren kalter Wurst scheint das Leben der Trichinen zu zerstoren. «Zum Schlusse saat der Veriasser: „Moge nun Icdermann iiberlegen, wie weit das Mitgetheilte sur ihn bestimmend sein lann. Meine Aufgabe war, nicht sowohl Furcht zu verbreiten, und die Beviilterung noch mehr aufzuregen, als sie es schon gegenwartig ist, als vielmehr die Wege zu bezeichnen, wie sie sich vor der unzweifelhaften Gefahr zu schiitzeu vermag. Dcnn es handelt sich hier um Verhiiltnisse, gegen welche die Volizei allein nicht ankampfen tann, sondern gegen welche jeder Vinzelne versuchen muh sich zu schutzen." [Zï. Z.) Pierre Heintze réiUwtmr n-,sponsit,î,