Die Sonnenblume.
Wächter an der Sauer., 1867-06-25 00:00:00

Die Sonnenblume. Schon öfters ist die Bedeutung hervorgehoben wor» den. welche der Anbau der Sonnenblume (Helianthus annus) für den Laudban haben könnte, da er dem Landwirth außerordentlich hohe Renten zu liefern im Sande sei. In gleicher Weise spricht sich nun anch die „Zeit» schrift des landwirthschaftlicheu Eentratvereincs der Provinz Sachsen" aus. EZ wird zunächst darauf hingewiesen, daß, obgleich bereits die Schwcsterpftanze Ileli.intlius tuberosus schon seit langer Zeit land»irlhschastlich im Großen angebaut und wegen ihrer Genügsamkeit auch mit armem Boden, ihrer reichen Erträge an-Knollen und Stengeln und der trefflichen Vcrwcrthbarkcil aller Theile der Pflanze hochgeschätzt wird, trotzdem die oben bezeichnete, als '11 den Gärte« vielbekannte „Soniicnblnine" in Deutschland noch nicht dazu gekommen ist, zu ausgedehnterem laiidwirlhschaftlichein Anbau verwendet zu werden. Und doch besitzt sie gleiche, ja zum Theile noch werthvollcre Eigenschaften als Heliantlius tuberosus. Die junge» Knospen dienen zn Gemüse, die Slcn» gel zu Brennmaterial, die Blätter geben em gutes Viehfutter, die Blumen tiefern den Bienen reichlich Honig. Aber den wer!hvollsten Bestandtheil biete» die zahlreiche» Saarneukörner dar, nicht etwa nur deß« halb, weil sie em gutes Mastfutter für Geflügel bi!« den, fondern indem sie gegen 40 Procent eines vor» znglichen fetten Speise« und Bienuöls enthalten. Diese Eigenschaften find, nach neueren Nachrichten, von den russischen Landwirthen ernstlicher als bisher bei uns i»s Auge gefaßt worden, und der Landwirth« schaftliche Anbau der einträglichen Pflanze ist doit nachdem kleinere Culturen den Anfang gemacht und «gute Resultate geliefert halten, nnnmchr em sehr aus» ssedehuter. Nach Wcstermauiis „Mointshcflen" wurde» im veigaugeiieii Jahre schon über 1<X),000 Centner Son« nenblumemen«Oel im Werthe vou anderthalb Millioneu Rubeln gewonnen, wovon der dritte Theil über St. Petersburg nach Stettin ausgeführt und dort zu steigenden Preisen schnell verkauft wurde. „Die Stengel", so wird weiter bemerkt, „verbrennt man in Rußland behufs der Potafchen>Gc« winnung. Das Oel kann wegen feines angenehmen Geschmackes als Speiseöl benutzt werde» und wird höher bezahlt als das gewöhnliche Rüböl. Die Oel« kitcheu liefern em treffliches Viehfiitter. Nächstdem kann aus dem enthülsten Samen eilt dclicatcr, den Mandeln an Geschmack gleichkommender Gries zu Backwerk, Suppen, Marmeladen, Mandelmilch «enrachi werden, und geröstet und mit Gewürzen gut versetzt, kann er als Stellvertreter der Choeolade diene«." Wenn sich auch nur em Theil der hier aufgezählten Vorzüge im größeren landwirthschafllicheii An« bau bewähren sollte — und em Beleg hiefür ist in der Thatsache gegeben, daß sich dieser Anbau im Große» i» Rußland eingebürgert hat — so bedingt dies die ernsteste Mahnung an unsere Landwirthe, diesem Gegenstand thätige Aufmerksamkeit zuzuwen» den, nmsomehr, da nach einem solchem Vorgänge klimatische Schwierigkeiten nicht voianszusetzen sind. Man mag immerhin mit Versuchen in kleinerem Umfange beginnen und erst mit gnlem Ausfalle zu ausgedehnteren Cuttüren übergehen, uud es mag sich immerhin zunächst die Prüfung vorzugsweise auf die Qualität der Pflanze als Oelgewächs erstrecken. Man räth zu Versuchs-Cuttureu den Saamen aus Ruß» land zu beziehen. Die „ Zeitschrift des landw. Ccntralvercins der Provinz Sachsen" schließt ihre Auscinandesetzungeii mit folgenden Worten: „Es wäre vortrefflich, wenn schon im nächsten Jahre Versuchsarbeiten unternommen würden, und wenn man über den Ausfall sich iv Veisammluugen -und Zeitschriften aussprechen wollte. Die Lage der Landwirthschaft weist darauf hin, kein Hülfsmittel unbenutzt zu lassen, und vielleicht bietet die genannte Guttut em solches in unverhofft reichlichem Maße. Vielleicht nimmt es mit diesem Anbau eine ähnliche Entwicklung wie bei dem der Schwcstcrpflanze, der Tobinaiiibnr. Noch vor etwa 40 Jahren winde diese in Deutschland und in Oesterreich fast nur verein« zeit in Gärten angebaut, und jetzt ist sie daselbst ans vielen Gütern in ausgedehntem Anbau em regelrech» tes und geschätztes Glied der Fetdsysteme."