Die Milchkuh.
Der Volksfreund, 1873-02-12 00:00:00

Die Milchkuh. Von tlnem ichlichlen tanbm«»nl «n!< e<l Umhegend oon Dielirch) Anerlann» ist die Mi/chwh für den Landmanu unstreitig von der höchste» Wichtiglei!. Schon die Lebensart, wie sich bei uns zu Lande der M>rsmann ernährt, deutet besonder? auf die ssuh hi». und doch wird fast am meisten Gleich» gültigteit in Nückficht auf die Nahrung derselben und auf Fortpflanzung guter Nacen gelegt. Wir wollen zuerst die Fortpflanzung guter Mne,n sprechen, und deuten unscrm Ackerbau-Verein nicht zu nahe zu treten, der sich während einer Reihe von Jahren bis heute noch inclusive bemüht, mit Belohnung den Züchter zu ertennen, der Werth auf schönes Vieh und Rnce legt, statt verkümmerte Mißgeburten im Stalle zu halten. Wir glauben jedoch, daß bei dem jetzigen Ver> fahren der Landmann noch auf einen Punkt auf« merlsam gemacht werden tan», imd der unserer Ansicht nach am meisten Nichtigkeit silr ihn hat, wen» wir unser Thema nicht «us dem Auge lassen. Es ist natürlich zu empfehlt», Nacen einzustallen, welchen da« lllimn entspricht und das Futter zusagt, aber e« ist ebenso wichtig zur Erzeugung guter Milchkühe auch nur Nullen (Stiere) von milchergiebigtn Kühen zu diese», Zwecke zu erziehen. Penn ebenso wie mar! »ach Aedlckung emer Knh von einem schönen Ä/illlen auch ei» prächtiges Kätl'chen mit selb« Körper» !orm, Ml,ök>ltrast und Deiche»« Nervensistem er» wartet, ebenso darf man sich alsoami ein milch» ergiediges Thili erwarten, wenn belanter Vulle von einer milchergiebigen Mutter ausgeht. «Ann, anders ist es wohl mit Erziehen von Zugvieh, und hierin, glaube» wir. geschieht d<-r Mifigriff mancher Vane'sleute. Von milchergiebigen Kühen werden gewöhnlich alle Mnttertälber gezogen; das ist rech», aber lein Vulle und da? ist unrecht. Ein Kulle wird gewöhnlich von einer Kuh ge» zogen, die schon sell'st ziemlich bullenförmig aus» sieht, ob inilchergicbig oder nicht. Wird der Vulle zun, Ochsen, dann ist'« ganz recht, soll er aber zum ssoitrrzeuger beibehalten werden, dann täuscht mau sich gemalüg, Auf diesen Haup!pm,lt wollten wir hinsichtlich d'r lkizeuguiig den Ackers» »mm! aufm i sam mache, und gehen oonn zur Nahrung der Milchtuh über. Die Art und Weise, wie man hier zu Lande die so hoch g, schätzte Milchluh ernährt, ist erbarm« lich. V'dentt man aber, wie die sparsame Land« wirthin so genau auf die wöchentlichen Vuttergel« der rechnet, womit sie den ganzen Haushalt mit Kleider. Kaffee. Salz. Zucker, u s. w. völlig erhält, dann durch llei», Milch die Schweine;' cht zu besörd.rn sucht, und man sieht ferner, wie unbanlbar der Mensch diesem geschätzten Ihiere die spärliche und schlechte Nahrung hinreicht, so würde man sich auch fast geneigt fühlen einen Thierschutzverein zu bilden, um eine angemesse. n.re Nahrung für das Vieh herstellen zu lassen. Es erregt wirtlich Müleid, wenn man mitunter in Ställe ziemlich bemittelter Vauern tritt, und sich das herbe Vieh ansieht, welche Säfte ihm der Mensch noch entziht, um sich zu nähren. Qff.n gestanden, besteht di, Nahrung der Kuh während 6 Wintermnnaten bis zur Weide blos aus Haferstwh und Korn- oder Weizen-Spreu, nur frische Kühe erhalten einen Zusatz vou M» ben oder Kartoffelabfall. Von Klee oder Heu darf gar leine Rede fein, nur bei futtcrreichcn Jahren gibt man ihnen gegen Ostern etwas Orummc». Wir sprechen hier im Allgemeinen, obgleich schon manche Gutsbesitzer durch Vren» nereischlemme oder Anlauf von Qlluchen. Kleie. RübeupreKlinge und Vrauertreber ihrem Vieh einen reichlichen Zusatz geben, und dies, handeln in ihrem glüs;ten Vortheil. Angenommen, das, die Landleute von wenig bemittelten Verhältnissen das Geld zum Autauf für diese» Futter nicht habe», so wäre es jedenjalls rathslim ein Stück Vieh zu vcrwerthen. um auf diese Art zu den Miüeln ;n gelangen. Aber dann fällt mun von allen Seiten über uns her und fragt uns wo man den Mist dann hernehmen foll. Diese Kurzsichtigleit märe aber fast unverzeihlich, da man annehmen mun. das? ein gewisses Quantum Futter, ob es von 2 oder 4 Kühen genossen wird, auch nur ein und dasselbe Quantum Ms, wie» beigeben lann; zu bewerten sei hier noch, daß Nuhenvieh oder junges Vich schlechtere Excrément, läßt als ausgewachsenes oder Mastvieh. Ti« NutMhigteit einer Kuh lanu also bei obigem unrichtigen Nahrungsnerfahre» gar nicht in An« spruch genommen werden, obgleich sich manche Bäuerin brüstet, täglich 2 o er 3 mal gelochte Suppen verabreichen zu lassen, dann fragen wir uns aber noch, ob dieses auch da« Nichtig» wie« der »st. Unserer Ansicht nach bedarf die Nnh als Wilberläner wenige? als die übrigen Haus« thiere d>r abgelochten Speisen, welche dem Mag,» a« wenigsten zusagen, denn gewihnl'ch verur. sacht es auch Durchlauf. D«3 Ablochen soll blos bei Fütterung von velluchen oder Sch,»l geschehe», dann diese Brühe über Spreu, H,u» oder Kleeabfälle gegossen und dem Vich kaum lauwarm verabreicht werden. Hier lann man auch ganz vortheilhast das zu wenig geschätzte Oerftenftroh als Häcksel zusehen. Klee ist noch besser. Die Speisen solle» de« Vieh aber nur roh verabreicht werden. Wir werden später noch auf die Sommcrfütterung vou Rindvieh zurücklommen. wenn es nns di« Zeit erlaubt, unsere gewünschten Arbeiten über den Ackerbau in un» fcrm Ländchen zu besprechen. Wir wollen jetzt blos noch das Aufziehen des Kalbes besprechen. Du armes Thieichen! tonnte dein, Mutter spre» chcn und dn weinen, sie würde gewiß, manchmal sagen: Das arme Thier hat Leibschmerzen, weil man ihm zu früh die Milch entzieht und durch Kartoffelschälcn mit Tpiihlwassei erseht, was der junge Magen noch nicht verdauen lann. Auf diese Weife wird die Natur gehemmt, und man zerftümmelt schon die Verdanungsorgane in frü« Hefter Jugend. Filter als Kuh hei'Kt es dann, sie sintert sich schlecht und daran ist teil, Zweifel. Auch gibt man dem Kalb, wenn es getrieben werden soll, Eier zu fressen. Das ist sehr nähr» Haft; aber «arum ma» ihm gewöhnlich die Eier« schale» mit bis in die Gurgel drängt mit dem Vorurtheil, die Schale reinig, den Magen, das ist Vlodsinn; eine Stein» oder Kallmaffe in einen lU'ilM Manen von Mich und Vliii zu drängen, der überhaupt nicht» von Unieinigteil besiht. Dus Ei in Milch aufgeschlagen, ist vortrefflich, dann allmählich die süße Milch mit dicker l.'iilch «der Buttermilch gesucht zu ersetze!!, nnd später eine Hand »01l Hnser» oder Gersteuschrot. in lau» warmen, Walser aufgelöst, zugesetzt, dis sich der Magen an Kräuter und iimge Weide gewöhnen kann.