Grand-duché de Luxembourg. — Principauté de Monaco. — République de Saint-Marin et République du Val-dʼAndorre.
L'indépendance luxembourgeoise, 1878-01-08 00:00:00

Grand-duché de Luxembourg. — Principauté de Monaco. — République de Saint-Marin et République du Val-dʼAndorre. „SIEGEN.“ Yoici encore un syndicat. Mais celui-ci ne nous cause aucun souci. La plus grande partie de l’espace qu’il a obtenu sera occupée par les exposants luxembourgeois, nous la direction d’un président de commission et d’un commissaire général, qni ne reculent devant aucune peine ou aucun sacrifice particulier pour figurer dignement au champ de Mars. Les travaux de la façade sont adjugés à un entrepreneur français. Nous extrayons du bulletin communal l’intéressant rapport dn vétérinaire municipal sur les vérifications des viandes: „Luxembourg, le 10 déoembre 1877. „Messieurs, „En réponse à votre dépêche du 3 oourant et vu la demande de la Commission chargée d’examiner le projet de budget de la ville pour l’exercice 1878, j’ai l’honneur de vous soumettre un relevé de viandes malsaines qui ont été observées depuis que l’abattoir fonctionne ainsi que sur les vérifications qui ont été faites dans les étalages des bouchers et des charcutiers. Parmi les différentes affections que j’ai pu constater chez les animaux abattus, il y en avait qui ont nécessité la saisie totale des viandes, d’autres n’ont nécessité que la saisie des organes ou parties altérées. „J’ai procédé à la saisie totale dans les cas suivants: _ „Outre ces saisies, environ 300 fcilgr. de viandes foraines qui étaient altérées furent retirées de la consommation. La saisie d’organes divers fut effectuée dans les cas suivants: Maladies anciennes des poumon? chez Maladies du foie chez 48 têtes de gros bétail. » „ „ „ 8 moutons. 56 animaux. „Total des saisies des organes aux parties diverses chez 486 animaux. „L’inspection des étalages des bouchers et charcutiers se fait plusieurs fois j ar semaine, pendant les grandes chaleurs et pendant le temps humide elle est faite pour ainsi dire tous les jours. Grâce à cette surveillance permanente, ces étalages ne laissent en général rien à désirer par rapport à la salubrité des marchandises et des locaux. la présence de perdrix corrompus chez ........ 1 „ „Depuis le 10 juillet de l’année courante, je procède à l’examen microscopique des préparations de charcuterie qui sont de provenance étrangère et dans lesquelles entre la viande de porc. La présence de trichines n’a pas encore été constatée dans aucun de ces produits de la charcuterie. „Depuis le 5 courant, je suis en possession de l’appareil microscopique mis à ma disposition par suite de la décision du Conseil oommunal du 7 novembre dernier, et je fais la vérification de la viande des porcs qui nous sont amenés de l’étranger. „Veuillez agréer, Messieurs, l’expression de ma parfaite considération. -Le vétérinaire municipal, Cachexie tuberculense chez 8 tetes de gros b6tail. Ladrerie . . . chez 6 pores Jaunisse ... „ 1 veau. Amaigrisseirent . „ 1 chdvre. Empoisonnement . „ 1 agneau. Mort naturelle . „ 1 mouton. » » .„ 2 veaux. Veaux morts nfes „ 117 Agneanx „ „ „ 25 Total des saleies completes 163 Phthysie tuberculense chez 86 tetes de gros b6tail. » T „ 7 pores. r, „ „ 8 moutons. » * v 1 ch&vre. Total 102 animaux. 35 tetes de gras b&tail. » n n ,18 moutons. * » » » 3 pores. Total 56 animaux. Maladies du coeur chez 2 tetes de gros b&tail. des reins „ 2 „ „ „ „ Inflammations diverses 20 . „ „ „ „ 2 pores. Total 22 animaux. Fractures diverses chez 6 t&tes de gros bStail. „ „ „ 3 pores. „ „ „ 2 moutons. Total 11 animaux. Rupture du rumen chez 1 vache. G&le chez 238 moutons. Erysipile chez .... 1 pore. Total 240 animaux. „En pratiquant cette inspection, j'ai oons- tat6 la presence de viandes non eatampill6es chez . 2 ddbitants, la presence de charcuterie cor- rompue chez 4 „ la presence de viandes cor- rompues chez ..... 1 la presence d’issue corrompue chez 1 „ la presence de poissons corrompus chez »•«•»... 1 #