Verschiedenes.
Luxemburger Zeitung – Journal de Luxembourg, 1858-12-05 00:00:00

Verschiedenes. D»« Maximum der T»ge«lempeia!ui betrug gestern, 3. December, hier + 7"5 de« hundertgradigen Thermo» Meters, da« Minimum -+- 1". Durch König!. Großh. Beschluß vom 26. November b. I. ist die Gemeinbe-Veiwaltuug vou Difseldingen er» mächtig! worden bei der hingen internationalen Gaul, auf Rechnung der Section Diffeiringen, znr Bestreitung der Kosleu des Neubaues einer Kirche und der Beschaffung des dahin gehörigen Mobiliar«, eine Anleihe von 30,000 Fr. zn machen. Dem „Nürcuberger Eorrespoudeu!" eulnehmen wir die Nachricht von der durch die köuigl. Académie der Wissen« schaflen ;u Miiucheu am 27. November letzthin erfolgten @tnennung des Hin. l>r A. Namiir, Professor und Bibliothekar zu Luxemburg, zu deren corretpourirendem Mitglicde. Ans Echtevnach meldet man vom 27. vorigen Mouats die in dieser Jahreszeit außergewöhnliche Erscheinung eines vou der Wasserscheu befallenen Hunde«. Es gelang denselben zu erlegen, doch mußten noch mehrere andere Hunde, welche von ihm gebissen worden wäre», gelödtet werden, nachdem man durch lhierarzlliche Untersuchung die Ueber;eugung von dem Characler der Krankheit gewonnen halte, Große V oitheile durch den An ban de« Eber» eschenbaumes (sorbier sauvage, bei uns auch „Vogel» lirschbaum genannt)- Schon früher fagt Hermbstädt im 3. Bande de« Bulletin« habe ich die 3,'ützlichl.it de« Eberefchenbanme« erörtert, UM Brauniwlin daran« zn bre»< nen. Die Wichtigkeit de« Gegenstände« fcheiut es mir aber nölhig zu machen, ihn hier nochmals zur Sprache zu bringen, um die Portheile mehr tu« Licht zn fetzen, die an« dem Auban jenes Baumes für den Staat und feine Bewohner ge» zogen werden können. Lin erwachsener Sfceiefctciibannt, der ei» Aller von ragt» fähr 20 labren erhalle» lau», enengl im Durchschnitt jähr> lich Vt Beiliner Scheffel Fnichlbeere». Rech»et ma» »u», Wenn z. B. die Eha»sfeen, die Wege toc» einem Dorf zum ander» ». f. w. durchaus mit EherdchenKninieu bepflanz! würden, die Lnlfernung eine« jede» B.nimes von dem an» dern 15 Fuß, !» wird jede Lä»genmeile zu 24,000 rhei»l. Fnß, wen» der Weg auf beide» gegeneinander überstehenden Seilen bepflanz« würde, 3800 Baume aufnehmen, wevou alfo in jedem Herbst 5700 Scheffel Eberejchenbeeren gewon» nen würden. 9inu lehrt aber die Erfahrung, daß aus jedem Berliner Scheffel Elerefchenbeeren 12 Berliner Quart Branntwein von gewöhnlicher Slärle, nämlich zu 25 Prozent Akoho!ge> halt, gewonnen werden tan»; es würde deingemaß a»s de» gewonnenen Beeren der Bäume, die auf einer i,'ä»genmeile zu beiden Seiten de« Wege« gepflanzt find, G 8.400 Berliner Quart Branntwein gezogen werden tonnen, welcher, wenn da« Quart auch nur zu 3 Grofchen angeschlage» wird, einen Geldeswenb von 8550 Thlrn. besitzt. Der Niillstand nach der Destillation von den Beeren, der von den auf einer zu beide» Seiten gepfianzte» Bäumen gewonnen wird, lann aber al« Millel zur Vieh> mast, dem Rückstände von 2CI | Scheffel zu Branntwein ver» arbeiteten Getreidefchrot gleichgesetzt werden, welcher Neben» gewinnst die Kosten volltomnie» deckt, die man auf da« Pflücken der Beeren, Anfahren, Quetschen und Auspressen derselben verwenden muß. Wem ist es nicht einleuchtend, daß nach diesem ganz nie» drig angesetzten Calcul z. SB.: a) der Weg von Berlin bi« Potsdam 31,200 Thlr. b) „ „ „ Frautfult a. O. 102,«00 „ c) „ „ „ Frevenwalde 59,800 „ d) „ „ „ Spandow 17,i00 „ e) „ „ „ Köpnit 17,100 „ Summa 230.820 Thlr. abwerfen muß, und, wenn die Benutzung der Beeren zur Hälft« verpachtet würde, noch immer eine reine Einnahme von 115,400 Thalern abwerfen würde. Wie groß würde nicht der Gewinn fein, wenn alle Landstraßen durch den ganze» Staat von beiden Seiten mit Ebereicheubänmen le> Pflanzt würben, wa« «m so leichter möglich ist, da der Baum schnell empor wächst, mit jedem Boden fiirlieb nimmt, den härteste« Wintern trotzt, alle Jahre reichliche Früchte trägt und sowohl sei» Laub «18 seine Blülhe und seine Beeren dem Auge de« Wanderer« einen überaus angenehmen An< blick gewähren. Die Cultni der Ebereschenbäume und deren Benutzung ;u Branntwein würde daher nicht nur dem Staate eine neue Einnahme gewähren, sondern überdies auch eine groß: Cnaiitität Getreile. das bis dahin der Bäckerei und der Bier« brauerei durch seine Bearbeitung zu Viauntwein entzogen wurde, für den auswärtigen Verkauf übrig lassen; da hinge» gen die Landstraßen, sie mögen mit oder ohne lembardische Pappeln besetzt sein, nicht den mindeste» Nutzen abwerfen, Der Anbau des Eberefchenbanmes ist leicht. Ma» fäet im Monat März die aus den völlig reifen Beeren ausgewachsenen Sameuterue, gleich andern Obstternen, 2 Zoll lief reihen» weise in die Erde, verpflanzt die gezogeneu Bäumchen nach zwei Jahren in Baumschulen, t» ebenen sie schnell empor wachsen und in einem Aller von 5 Jahren schon weiter ver» pflanz! wenden können. Ein anderer Vortheil, den die Evereschenbeeren gewähren, ist der, daß sie sich sehr lange aufbewahren lassen, ohne zu verderben. Es ist hinreichend ;,i dem Behuf, fobald sie reif weiden, welches gewöhnlich zwischen Aufgang de« Oeiober« bis zur Mitte de« Novembers der Fall ist, sie mit hölzernen Kämmen abzupflücken und dann auf einem großen luftlgeu Boden auszubreiten, woselbst sie sich den ganzen SBinctt hin» durch aufbewahren lasse». Sollen sie zu Brauntweiu verarbeitet werden, fo werden sie in einem hölzernen Troge zerstampft, fo daß keine Beere ganz bleibt, jeder Scheffel de« Zerstampften mit 13 Quart siedend heißem Wasser verdünnt und dann im Maischbottich sich selbst überlasse», da dann die (Währung ohne Zus,,tz von Hefe begiuut Da« ausgegohreue Gut wird dann erst auf der Lutterblase abgezogen, hierauf aber wie gewöbulich gttvnnet. Jener an« den Ebereschen gezogene Branntwein besitzt außerdem noch den Porzug vor dem au« dem Getreide und an« den Kartoffeln, daß er rein und frei von Fuselgernch und Fuselgeschmall ist und feiner besonderen Reinigung de» darf, um ihn an die Stelle de« französischen Brauntweiu« oder Eognae« zur Zubereitung feiner Liqueur« anwenden zu löuneu, und e« ist aus allem diefen der Schluß zu ziehen, daß die Cultur des Eberescheubaumes die Aufmertsamtelt der höher» Staatsbehörden mit Recht verdient. In den Annale« der Chemie werden die Vogelbeere» (Soi bus aueuparia) ebenfalls zur Bereitung des Branntwein« empfohlen. Bei der Bearbeitung größerer Mengen von uit» reifen, Mitte August gesammelten Vogelbeeren znr Darstellung von apfelsanerm Kall wurde wahrgenommen, daß der Saft, äbulich dem Traubensast, von selbst bei gewöhnlich« Tempe» ratui i» eine ganz regelmäßige Gährung überging. Tiefe ge> gobrne Flüssigkeit lieferte durch Destillation und Rectification de« Destillats einen fehr rein schmeckenden Branntwein, wel> cher sich vo» gewöhnlichem Killchwaffer lan« gegohrenen Kirschen destill rter Branntwein) nnr schwer unterscheide» ließ. Es müssen die Vogelbeeren eine beträchtliche Menge Zucker enthalte», da die Menge Branntwein (von bOprozentigem Alcoholgebalt) nahe an 4 Procent vom Volumen de« Safte« betrug Zu Ende der Rectification de« Branntwein« gehi eine milchigtrübe Flüssigkeit über, welche sich mit dem Vor» lauf mischt, ohne dadurch klar zu werden. Nach einigen Tagen bemerkt man, daß in der Flüssigkeit eine Meuge glänzender kleiner Krhstalle eine« Stearopten« schwammen, die sich zu grauen Flecken allmälig vereinigten. Diese Substanz wurde in zu geringer Menge erhalten, um sie einer Untersuchung unterwerfen zu können, was sie sicher verdieut. Ans dem ge> gohrene» Safte wurde ebenfo viel apfelfaurer Kall erhalte», wie au« dem frische», fo daß also die Apfelsäure iu der Znckergähruug leine Umwandlung zn erleiden scheint. In Norddeutschland werden die Vogelbeeren voit dcu Landwirtbcn hanfig ans Branntwein benutzt, und kicbig glaubt, daß durch eine» einfachen Zusatz von Saft znr Kartoffelmaifche die Bildung von Kartoffelfuselöl in der Gährung verhindert und ein weit vorzüglichere« Prodnct aus Kartoffel» erzielt werde» könnte, ohne daß der Rückstand desbalb zur Fütterung un« tauglich wird, Vortbeilhast ist e« jedenfalls, die Beeren voll» kommen reif weiden zu lasse». (Forscher in d. Nat ) Nous apprenons l'arrivée prochaine à Luxembourg de deux artistes distingués de Paris, M. Goria, pianiste-compositeur, et M. Lyon, de l'académie impériale de musique, dont le talent a pu être admiré déjà par les habitants de notre ville. Ces messieurs se proposent de donner un concert lors de leur passage à Luxembourg. On lit dans le Moniteur de l Armée : „Plusieurs journaux étrangers ont cru devoir publier une lettre écrite il y a plus de six ans, par M. le maréchal Vaillant, à l'un de ses nombreux homonymes domicilié dans le département de la Haute-Saône, et qui lui avait demandé quelques informations sur son origine, afin de savoir s'il y avait entre eux des relations de famille. „Nous sommes heureux de donnera notre tour la publicité de nos colonnes à celte lettre, éminemment honorable pour le haut personnage dont elle émane. „Paris, le 17 octobre 1852. „Monsieur, vous m'avez adressé une bonne lettre, et celui qui l'a écrite doit être un brave homme: je serais très-fier qu'il fût mon parent; mais je ne sais pas si nous pourrons éclaircir ce point. „Le nombre des Vaillant est fort grand en France, et il y a peu de probabilité qu'ils aient une souche commune; il est plutôt à croire que c'étaient dans 1 origine des gens de pas grand'chose comme naissance, qui, ayant montré du courage, ont reçu ce sobriquet flatteur. „C'est encore la mode dans le midi de la France, et ce devait être très-commun autrefois, quand les actes civils liaient mal tenus cl que les vilains comme vous et moi, Monsieur, comptaient pour si peu dans le monde; mais laissons celte digression et venons au fait que vous tenez à éclaircir. „Mon père, que j'ai eu le malheur de perdre en 1*23, avait été secrétaire général de la préfecture de la Côted'Or en 1815: il fui nommé représentant pendant les Cent- Jours, puis destitué de son emploi à la préfecture, emprisonné comme bonapartiste, etc. „J'étais alors à l'armée derrière la Loire. Mou père est mort pauvre, mais estimé de tous. Je ne lui ai pas connu un seul ennemi. Ses amis l'appelaient Jésus-Christ, tant il était bon pour tout le monde; je ne lui ressemble en rien. Il était mince, e( je suis fort et gros; il était doux, et l'on me trouve bourru: enfin il avait autant de belles et bonnes qualités qu'on dit que j'ai de défauts, et je crois qu'on ne se (rompe pas. Mon père a élevé une nombreuse famille bien réduite aujourd'hui J'ai une sœur, non mariée, à Dijon; une autre qui es! veuve, et dont un des fils. M. Cirodde, est ingénieur des ponts-et chaussées à Chàtiilonsur Seine; il est presque votre voisin. J'avais un frère cadet que j'ai eu le malheur de perdre en 1814. „Mon père avait un frère aine qui est mort bibliothécaire de la ville do Dijon; mon grand-père était petit marchand de soie sur la place Saint-Vincent, à Dijon; son père avait été cordonnier. Je ne puis remonter plus haut; mes quartiers de noblesse s'arrêtent là. J'ai entend« dire qu'un de mes grands oncles avait été soldat et blessé dans le Canada. Mou père avait épousé une demoiselle Canquoi». Un frère de ma mère est mort curé à Geniis (Côle-d'Or); c'était un excellent homme: nous le regrettons tous les jours. Sou frère avait été directeur de l'enregistrement; nous l'avons perdu en 1839. "Je n'ai pas d'enfant, et c'est le plus grand chagrin qu'ait pu me faire le bon Dieu; je ne lui ai jamais demandé > i richesses ni h inneurs ; il m'a donné ce que je ne désirais pas, et m'a enlevé l'an passé mon beau fils, l'enfant de ma femme: il faut se soumettre à ses décrets. •Je suis né à Dijon, !e 6 décembre 1790; à peine si je me rappelle ma mère. Nous étions bien pauvres, bien pauvres! Nous avons été élevés bien doucement, bien tendrement, mais au milieu des privations de toute espèce. La bonne, qui m'a reçu vit encore ; elle habite Dijon. Mes sœurs cl moi nous l'aimons comme une. mère; elle nous aime comme si nous étions ses enfants. Le boi%Dieu ne l'ait plus des êtres dévoués comme l'a été ce;te fille , qui nous a tous reçus dans ce monde et soignés avec un amour que je ne saurais exprimer ; elle a refusé vingt partis pour rester avec nous, qui lui donnions cependant tant de mal. Je suis entré à l'Ecole Polytechnique à seize ans: j'en suis sorti pour entrer dans le génie. •Le grade qui m'a fait le plus de plaisir, c'est Celai de caporal à l'Ecole Polytechnique. J'ai lait la campagne de Russie, celle de 1813. J'ai été fait prisonnier à la fin de 1813. J'étais à Waterloo. J'ai été blessé à la défease de Paris en 1816. J'ai eu la jambe labourée par un biscaïen au siège d'Alger, en 1830. Mes chefs ont dit qu'ils étaient contents de moi au siège d'Anvers, en 1832. »L'Empereur m'a dit qu'il avait été content de moi au siège de Home. • Voilà, Monsieur, mon histoire à peu près complète. Je serai très content si vous trouvez dans tout cela quelques preuves d'une communauté d'origine entre votre famille et la mienne. "Je vous prie d'agréer l'assurance de ma parfaite estime, et de me croire votre tout dévoué serviteur. »Le maréchal Vaillant. » On a beaucoup parlé sur le danger des inhumations précipitées; celle de M. Borély, notaire à Cagnol, rentre, dit ï Opinion de Nîmes, dans cette catégorie. Le corps avait été provisoirement déposé dans un caveau; quand ou a voulu l'en tirer, on a trouvé le corps du notaire étendu dans l'intérieur du caveau. Le malheureux avait vainement appelé du secours et s'était rongé les poignets. On raconte que l'heure du dîner étant arrivée chez M. et M"" X qui habitent nu charmant hôtel situé dans la ville de '", ils venaient de monter à la salle à manger qui se trouve au premier étage, quand, on ne sait pour quelle vétille, une querelle s'engagea. Le mari est vil; après les gros mots, il en vint aux faits, non point pourtant contre sa femme, Dieu l'en garde! mais contre la vaisselle: il prit une assiette e! la lança par la fenêtre. La dame ala riposte prompte: elle saisit une bouteille qui alla rejoindre l'assiette dans le jardin; puis la carafe eut son tour, puis le réchaud, tout enfin. La dernière pièce venait de disparaître de la table, quand le domestique entra tenant la soupière. C'est un bon vieux valet, impassible et sage, à qui il est arrivé plus d'une fois de donner de bonnes leçons à ses maîtres Au lieu daller àla table, il s'approcha de la fenêtre, et patatras! la soupière lit le saut comme le reste. Eh bien ! Joseph, qu'est-ce à dire ? s'exclama le mari en bondissant. Dame, monsieur, je croyais que vous dîniez en bas ! Depuis lors, M. et M»« X n'ont plus eu de querelle... devant leur domestique.