Beitrag zur Schlachthausfrage.
Luxemburger Wort, 1876-01-15 00:00:00

Beitrag zur Schlachthausfrage. Herr «ibattcur! Her Netlieb bis Schlachthaus läßt lange auf ftch warte» unb wäre man fast geneigt «inem Verachte, welches veifchiebene Metzger verbreiten, Glauben zu scheultn, nenn bcssen Grunbloligltit nicht zu sehr einleuchten Wirbt. ' !üi^,i ,:,^ '.' / ./ , . Verschobene Metzger behaupten nämlich: der Gemeinberath zLgcre beshalb so l«nge mit bei «rissnung bes Schlachthauses, weil ej für ben Zweit, wozu es bienen soll, viel zk klein 1«; basselbe würbe höchstens für bie Nebirfstisse bei Vorstäbtc genügen. ' Es liegt nun einmal in der Natur bes Bolkes, alle« Neue mit einer gewissen Afta» lhie unb' selbst mit Wibeiwileu zu empfan» gen)'"'über'es ist boch schwer zu begreifen, baß nicht schon längst eine richtige Auffas' sung'Anb ein gesunbes Zusammenwirken sich beniemjemzen Thcil bcZ Voltes V«hn ge> Krochen^ wllchcr berufen ist, bie Räume bcs Schlachthauses zu beleben. Die Eiricht«ng eines solchen ist unbestreit» eine eiserne Notwendigkeit gewesen unb )jwar in'allen Beziehungen. Wenn es auch «och zufällig eine Stabt gibt, wo kein Schlachthaus besteht, so muß «an biefe als Aufnahme von bei Regel betrachten,- es sinb auch jebenfalls bie Verhältnisse nicht so laut sprechenb Mi bei uns. Mit wenigen Ausnahmen müssen alle un» sere Metzger im Keller schlachten. Abgesehen von aller Hygienit für bie Vetreffenbcn unb -ihre- Nachbarn ist es ein empbrenbes Gefühl, wenn man sieht/ welche Qualen bas arme Vieh zu erleiben hat, ehe es auf seinem Richtplüsze gelangt. Zieht man nun in Be> tracht, wie bie zusammengelaufenen Buben sich an ben letzten Zuckungen eines sterbenben Thieres ergötzen,, so leuchtet bie Nothwendig» keit bes Schlachthauses gewiß jedem Thier» unb Menschenfreunbe ein. Beleuchten wir nun Etwas näher bas in letzter Zeit auftauchende Gerücht bei Metz» ger:' ' Nach amtlicher Feststellung würben wöchent» lich 31 Stück großes Vieh (Stiere. Ochsen. Kühe unb Rinber) geschlachtet. Vei uns ist zwar Mobe, an den Freitagen zu schlachten, jedoch werben a»ch anbere Tage bazu denutzt und Man kann annehmen, baß höchstens 20 'Stück für ben Freitag auföewahrt bleiben. Tic Einrichtung bes Schlachthauses erlaubt aber nun 24 Stück Großvieh K, I«, toi» ab' "zuschlllchten; mithin bie Behauptung bei 'Metzger eine unrichtige ist. Da dieselben nur den Raum für Großvieh ,ßH.zu klein bezeichnen, so wollen wir von den Räumen für bas Kleinvieh gänzlich sch»eigen n»b^ auf ein «nberes ,Them» über» gehen, welches eigentlich bie größte Wichtig» teit bei ber ganzen Echlzchthausaffaire hat. Ich verstehe barunter bie Besetzung bei Niiectionsiüellt von Seiten, bes Oemeinbe, rathes. ' Voi populi, äo» l Nnb bit vox popnli ist in diesem Falle bie Besetzung bei betitf» senden Stelle mit einem Fachmanne, bamit das Publikum auch die Früchte genießen kann, welche bie zweckenisprechenbe Einrich» tunz eines Schlachthauses hervorbringen tnuß. W« w«ren zwar lange Zeit daran ge» wohnt, die disponiblen Gemeinbtsttllen immer von bencn occupirt zu sehen, welche in gewisser Beziehuilg zu Gemeinbeillthsmitgliebern standen, jedoch hat bas Publikum in letzter Zeit seinem Wibtiwillen gegen solche Will» tür Ilusbruck verliehen und es steht zu Hof» fen, daß dieser Ausdruck auch auf Andere günstig eingewirkt hat. Leider hart man auch bei dieser Gelegenheit wieder, daß «in Aspirant, der, wie ein angesehener Mann sich autdiückte, nicht im Stande sei. tine Kuh von einem Ochsen zu unterscheiden, von einer gewiffen Seite that» sächlich untersteht wird. Daß bei solchen , Leuten Oen»ei«deinte«fsen den fveciellen wei» chen müssen, ist eine traurige Erscheinung u. vertrügt sich nicht mit der Mission, welche denselben »o», d»n Wählern übertragen wurde. Glücklicherweise ist b« Gemeinderath nicht durch eine einzige Stimme vertreten, sonst Wären bi« Aortheil«, welche das Publikum - sich «om Gchlachthause verspricht, balb ver» ' riapnli, -sOl äoi!, Das fleischeffenbe PMitum, u«b sind wir w d«t ganzen Oejäiiimthtit, «rlangt, daß da» in den Kon» fum Vlsnicht^ Mllsch'- »other ewer f«chge» mäßen Revision unt,rliege. damit »ir vor Schaden a»,Gut unb Vl»t bewahrt blei». beit^ Unb 6ä''man von dem, was man nicht steint, gewöhnlich auch nichts versteht, so ist es llor einleuchieno, daß die Directions» stelle bei richtiger Beurtheilung nur einem Thieiarztt zufallen kann. Wenn auch vei» ! schiebene versdnliche Verhältnisse j« einem Mz hiuzielM. 'so sollte «an boch Pflicht und G«wissen bei solchen wichtigen Alte» mitsprechen lassen. Va« Interesse und die OefunWlt des Publikuin« verlangen einen Fachmann für bit betreffenbe Stelle. Unser löbliche «emeinderath, welch« bie Interessen des Publikums vertritt, wirl».3»ch nicht anstehen, bie voi populi zur HWc ä«i zu machen I