Verschiedenes.
Der Volksfreund, 1875-08-11 00:00:00

Verschiedenes. Polsd am. 5. Aug. Die Nachricht, daß der schlafende Ulan Gurs jetzt begonnen hat, zu spreche», bestätigt sich. Seilt Spreche» darf aber nicht als ein Unterhalten mit feinen Wärtern aufgefaßt werden, fonder« ist nur ein Stöhnen uud Ausstoßen vo» Klagen in seiner Muttersprache, der polnischen, wenn mau versucht, seine jetzt biegsameren Glieder zu biegen oder sonstige Manipulationen mit ihm vornimmt. Auch das Eiuftößen oc.r Nahrung veruifacht jetzt weniger Schwierigkeiten, weil er den Mund felbst öffuei. und die Verdauung ist eiue gauz normale. Da> gegen magert er, trotz der ihm gewährten, seinen! Zustande angemessenen, sehr kräftigen Nahiung. noch stetig ab. denn er hat in circa 14 Tagen wieder 4 Pfund au Gewicht verloren, so daß er zur Heil 91',» Pfund wiegt. Zn ihm darf vor wie nach Niemand als das unmiltelbar mit seiner Behandlung uud Wartung betraute Lazarclh- Personal. Vernla stel. 5. Aug. Gestern Abend entlud sich über unserer Stadt eiu Gewitter, verbuudc» mit einem Wolteubruch, der sofort fast die ganze Stadt unter Wasser sehte. Am meiften ist die Nömerstraße getroste» worden. Ans de» untere» Räumen der Häuser wurden Möbel. Betleu Waaren. Alles von den Fluten ergriffen uud mit fortgerissen; nur mit Mühe tonnten die Bewohner ihr eigenes Leben retten. Eiu Einwohner hat z. B. im obere» Stock eiue Wand eiuschlagtn müssen, um i» das Nachbarhaus und von diesem aus über eiu Dach sich uud Frau mit Kinder» zu rette». Ganze Felder, Wiesen und Weinberge sind spnrlos uerschwuu» den durch das verheerende Element. (Schneckencoufum in Paris.) Die Schnecken» gärte» von Poitou, Burguud, der Champagne uud der Provence senden Tag für Tag 45.000 Kilogramm dieser Moluslen nach Paris ab. Dennoch ist der Consum dieser Thiere hier noch nicht alt; er wandelte aus Deutschland ein, setzte sich in den östlichen Provinzen fest und erobert von da aus fast ganz Frankreich, da er einen guten Ersatz für die Austern bietet. Zwar war die Wcinbergfchnecke fchou bei den Römern hochgeschätzt: auch sie besahen ihre Schnecken» aärten und «sannen allerlei Mittel, um ein schmackliaftcs und virantes Fleisch zu erzielen. Die Schnecken bilden in der Thal ein sehr gutes Nahrungsmittel. Nach M. Payen enthal« le» sîe 76 pClt. Wasser. 16 M. Stickstoff. 1 pCt. Fetl. 2 pCt. Salze und 4M. verschiedene Sioffe. Nun behaupten Viele, ihr Fleisch sei schwer verdaulich. lis hängt dies jedoch sehr von der Zubercitnngsart ab. Neuere Beobachtungen wollen wissen, daß der Genuß vou Schnecken leicht Vergütungen nach sich ziehe» könne; so hat ein Arzt in Montpellier häufig nach Genuß von Schnecken, besonders im Sommer, Kolik und ähnliche Krankheitsfälle constatirt. Es ist dies leicht möglich, den» wenn sich diese gefräßigen Thiere längere Zeil von giftigen Wanzen ge» nährt habe», so hat ihr Saft giftige len bekommen. Man soll sie daher einige Tage vor dem Verlaufe Hunger» lassen, oder ihnen längere Zeit vorher nur wohlschmeckende, gesuude Kräuter zu fressen geben; ja, das Fleisch tan» sogar sehr schmackhaft gemacht werden, wenn man sie auf einem Beete von aromatischen Kräutern mästel. UcbrigenZ sollte man im Sommer feine Selfnecken essen; ganz schmack» lM'und gesund sind sie nur im Winter im cingcdeckellen Zustande, in welchem sie sich auch sehr lcichl versenden lassen. Gegen Brust« kranlheiten aller Art soll sich die Schnecken' bouillon sehr wohllhälig zeigen. Die alten Nömer kannten dieses Mittel schon uno wendeten es be« sonders gegen Lungeusch'viuosucht au.