Im Schwabenland zur Hopfenzeit.
Der Wächter an der Sauer., 1865-11-23 00:00:00

Im Schwabenland zur Hopfenzeit. Was tapn Dir aber fehlen, Mein »henre« Vaterland? Man hört ja weit erzählen Von Deinem Segensstanb — N>«gt Uhlaud von seinem lieblichen Heiincithlaude, und recht mit Behagen hört der Scbwabc, zumal »renn er "'«er dem Mangel an altem Recht, das Uhland beklagt, noch nichts zu leide» gelabt hat, die Reichthü' rner und die Schönheit feines Länbchcns preisen iv °cm aiiiiiuthigcu Gedicht. Uno nachdem Korn uud Fische, Wild und Heerden, treue Frauen und BAche Männer im Gedichte aufgezählt sind, wird der Schwabe mit Selbstgefühl hinzusetzen, „und d' Hopse» yat er erst noch vergessen." ... pe» Hopfen hat er allerdings nicht mit angeführt "'"er den Schätzen seiner s)eiiiiath; llhland stammt "°ch ans den alten, nuten £ncicii, wo nur Wein, purpunothen oder goldheUen Wein im Sinn hatte, wenn man ocu (zutränken sprach. Em Biertrinker war er 7. zur Zeit, wo er sang, wurde noch wenig Hopfen J" -Vürtemderg gebaut, erst in den Abend feines Le|>?-ls ragten die Hopfeuswngcu herein, und er hat vu'lleicht manchmal beklagt, daß diese langen, geraden "reuadiere der landwiilhschafilichcn Schönheit Eintrag lyun ,wb ]dmi Mm gvcuub bm au„,; so 9«ufig verdrängen. Trotz aller Versuche, den König Gambrinus in Bild und Lied zu verherrlichen, wird das Bier doch immer die Stellung eines Plebejers einnehmen neben dem cdcln Wein. Ich liebe im Ganzen die Trinklieder nicht, doch klingt unleugbar durch manches em Hauch ächter Poesie. Em Bierlied ist mir nicht bekannt, und »venu es eins gibt, so kann es kein schönes fein; beim Glase Bier ist gewiß nie achte Dichterbegeisternng angeregt worden und sicherlich hat die ganze Poesie des akademischen Ingcndlebens abgenommen seit dem unmäßi» gen, poesielosen Genuß des Biers, »nie er zum Theil bei der Jugend im Schwange geht, des Biers, das von den Vorzügen des RaturgenusseZ, die jener Gymnafiaft hervorhob: „edel, erhaben und wohlfeil," nur den letztere» besitzt. Und doch fei auch der Hopfenrebe ihre Ehre, der hochftrebeude» und doch bescheidenen Stiefschwester des Weinstocks! Wir dürfen sie gerne begrüßen als schwäbisches Landesproduct und ihre leichten grünen Ranken als Schmuck um Hut und Fenster schlingen, sie hat doch ihre» Werth und ihr Heimathrecht,' wen» sie gleich dem Schatze deutscher Sprüchwöitcr nur durch die leidige Redeusart eiuucrleibt ist: An Dir ist Hopfen und Malz verloren! In Jahre», »vie sie leider oft einkehren, wo die Traube nicht reifen will, in Gegenden, wo sie nie reift und wo man doch der Natur em saures Getränl ab» ringen wollte, da wächst und gedeiht jetzt der Hopfen und sein Anbau zeigt sich als reiche Wohlstaudsquelle für den Besitzer, und was ihn mir am meisten lieb und werth »nacht — die Hopfenernte ist auch eine Eriidte für die Armen. Dit A»lage der Hopfenfelder ist kostspielig und sehr mühsam, der Grund mutz sehr lief gegraben werden; es find da bei der Umgraüung allerlei unheimliche. Dinge zu Tage gekomincn: alte Waffen, halb vcrino» derte Gerippe, stlimmc Zeugen lang verschollener blutiger Thatcn. 311 alt, um wieder ans Licht gezogen zu werden — sie sind bald vergessen »vorden über der emsigen Sorge um die ueuc Pflanzung. Früh und in kräftigen Sproßen treibt die Pflanze hervor und beginnt sich um die mächtige Stange zu schlinge», die neben ihr fest in den Boden eingetrieben ist. Em muthigcs Pfl»änzckcn muß der Hopfen fein, daß ihm nicht bange wird vor dem hohen Ziel, das ihm gleich zu Anfang vorgesteckt ist: — doch will er sich nicht giltwillig von felbst um feine Stange ran» ten, obgleich er em Schlinggewächs ist; sobald die Pflanze eine gewisse Höhe erreicht hat, muß sie um die Stange geschlungen und sorgfältig angebunden werden. Ich begreife das erst, feil ich vernommen, daß der Hopfen eigentlich keine Rebe, sondern eine Nessel» gattuug ist, als solche ist die Pflanze, scheint's, an regellose Freiheit gewöhnt, es geht ihr, wie es schon manchen Menschenkindern gegangen ist: schlingen möchte sie sich schon, nur nicht gerade um die vorgefetzte Stange. Sie lernt's aber' und sie befindet sich nicht schlecht dabei. Viel Vtühe uud Sorgfalt fordert überhaupt der Hopfenbau und sie »vird ihm auch willig gewährt. Beim Hopfenbau tritt, fo viel ich beobachten konnte, in erhöhtem Maße zu Tage, was ich für eine der größten Segnungen der Feldarbeit halte: die pcrsöniiche Liebe zum Gegenstand der Arbeit und Mühe, die, vocnn sie auch ans dem Wunsch nach Erwerb und Gewinn entspringt, doch etwas Besseres uud Herzerwärmenderes ist,' als dieser. Genuß wird em Banqnicr sei« Papiere, durch die er vielleicht Taufende geiviitul, nie «nit der Liebe betrachten, wie der Bauer sein wogendes Kornfeld, der Winzer feinen Weinberg, wenn sich die Trauben fär» bcn, oder wie der Oberländer seinen Hopfeuacker, wenn die hellgrünen Blülhen sich in reichen Büscheln au der Spitze des hochgeschlagene» Gewächses ansetzen und in anmuthigcu Gewinden niederhängen. So sehr idcniisiärt sich der Hopfcubauer mit seiner Pflanzung, daß, zu Zeiten, wo das junge Gewächs besonders von lästigen Feinden bedroht ist, „wo zwei sich bcgcgnci«, sie sich auschauu verständnißinnig" uud sich thcilnehmeno fragen: „Haft auch Ungeziefer?" Wer aber den Hopfeiiban, seine Geschichte und seineu  gründlichen Verlauf studiren will, der wird sich schwerlich bei diesem Blatt nnd noch weniger bei mir Raths erholen wollen, darum halte ich mich nur an das Aeuhere der Pflanze und vor Allem an die Zeit seiner Erndte. Obgleich die Hopfenrebe an sich eine leichte graziöse Pflanze ist, mit lieblichem Grün und schöiigeformten Blättern, so tragen doch, wie oben angedeutet, die Hopfenäcker keineswegs zur landschafUichcn Schönheit einer Gegend bei. Diese geraden, langen Reihen hoher, gerader Stangen verdecken die Aussicht nnd nehincil sich langiveilig aus inmitten der lebensvollen, mannigfaltigen Formen der freien Natur; alles zu Rcgdrcchte' thut der malerischen Schönheit Eintrag, »vie ja z. B. der zerlumpteste Bettler eine passendere Staffage gibt für em LandschaftZbild, als em schön gewichster Soldat in voller Uniform. Die Hopfenkultur in ihrer jetzigen Ausdehnung ist em Kind der Neuzeit, der Industrie, darum trägt sie auch der Poesie feindliehe Elemente in sich. Nicht nur viele stattliche Obstbäume müssen ihr zun» Opfer fallen ihr zum Opfer fallen, die doch auch seither ihres Besitzers Herz erfreut mit lieblicher Blülhe und sicher Frucht, »ucil man den Hopfenbau einträglicher findet als Obstbaumzucht, auch die stolze» Taimen des Waldes werden in unzähligen Massen gefällt, nicht um als hohe Masten hinanszufcgcln ins gchcimnißvolle Meer — ««ein, nur um ihres dunkeln Grünes beraubt der leichtfertigen Hopfenpfla»tzc zur Stütze zu dienen, die doch mit jedem Sommer wieder vergeht. Und doch ist der Hopfen nicht ohne Schönheit und inmitten des stachen Brachfeldes, zivifchen Rüben uud Kohl, fchcn auch die stattlichen Hopfenstangen mit ihren grünen Gewinden schön ans. Dann werden ne» ben diesen Feldern niedliche kleine Häuser erbaut, um zur Erudtczcit den vor Regen flüchten zn tön« nen, die nehmen sich gai freundlich aus im Grünen als ob daraus em ehrwürdiger Einsiedler in wci» Bern Bart treten sollte, wie in den Tagen des Hein« rieh von Eichcufcls. Uud dann, ist es nicht em schönes Loos dieser Pflanze, daß sie als B lü t h e schon das Ziel ihrer hat, »vährcnd andere Pflanzen Frucht und Same» tragen oder gar ihre Wurzel drangcbeu müssen. Nicht als materieller Ge» nuß, nicht als berauschendes Element, nur mit ihre»« Aro» ma darf die Hopfenblülhe dem Menfche» Dienste leisten. Dieses Aroma genießen wir reichlich zur Zeit der Hopfcncrndtc, wo auf Wagen, auf Karreu, in Körben von allen Seilen die Hopfenranke!«, von der totange abgelöst, hereingebracht werden. Es gilt Eile, wenns ans Hopfcnpstückcn geht, die aufgeblühten Zäpfchen müssen rasch abgezupft und zum Trocknen gebracht werden. In Orten, wo viel Hopfen wächst, wird Schulz vacanz gegeben, von allen Seiten ziehen Kind« un» pofjere Madchen vom Dorfc der Stadt zu, alle mit J"r"t Körben versehen, sie werden meist schon in den festgehalten, alle Hände find werth zur Zeit der Hopferndle. Hopfenpflücken ist eine leichte Arbeit, darum können Kinder und alle Mütterchen, Krumme und Lahme sich oadei belheiligen. Monate lang freuen sich arme Kinder ,°»° n auf die Hopfenerndte. die Blütheu werden in «01 de gcz»ipft, für eiu Timri werden 3 Kreuzer bezahlten» findiges Kind kann 24—30 Kreuzer in ei» nern Tage verdienen. Alle OtrasM sind erfüllt mit dem würzigen Duft, «or allen Häusern sitzen Gruppen im Halbkreis, cm» Ng beschäftigt, die fröhlichen Kindergesichter oft ganz Uüihangen mit grünen. Gewinden; die alten Weiber yalten das muthwiUige junge Volk im Raunt, daß gute Ordnung olcibt, die Frau des Haufes labt sie reichlich zur Vesperzeit mit Most nnd Brod; wo cm n-uer Nagen hereinfahrt, hochbeladen mit der leichten "st, da drängt fich em Haustein Kinder herbei: „mir "ich; mir auch!" und sie zerren «zanze Ballcu der Nanken herab und beginne» zu zupfe» ist hier nicht zu furchten, werden ja *>°»< Besitzer nur die abgezupfleu Blüthcu bezahlt. ~ ?H°Pfc!izopfcl!i", rcic sie's nennen, ist auch riilc anftandige Arbeit, vcrschämtc Witwen tragen die Bal° «eu auf ihre» Boden, um da in der Stille em Scherf, lein zu verdienen. S»hnlknabcn „iid kleine Mädchen vom Honoratiorenstand kommen clivas verlege!» mit ihren Körbchen angezogen, es »st so gar nett, auch einmal felbst Geld zu erwerben ! Manchmal vcrtheilcn sie großmüthig wieder ihren Gewinn unter die Armen. Wers versteht, der erzählt Märch.» oder schauerliche Gcistergcschichtcn, um die Arbeit zu kürzen, — es ist ei» fröhliches Treiben zur Zeit der Hopfcncrudte! Nun aber geht die Nolh au; der Hopfcu soll ge« trocknet lvcrdcn, und in Orten, wo der Anbau noch neu ist. fehlt es meist an Platz dazu. Da gilts Nalh zu schaffen, leere Rimme steigen unendlich im Werth, alle nitbehrlichcn Kammern werden geleert, die Hans» fran öffnet selbst ihren Tiockcubodcü für einen guten Bekannten, der fie dann im Winter dafür miteiner fellen Mct)clfnppe beschenkt. In der Universitätsstadt fällt die Zeit der Hopfenernte gliicklichcrwcifc in die Ferien, da räumt der Philister seine selbst die Schlafkammern des Vemmärs werden ausgeleert und der wurzige Hopfcu auf dem Boden ansgebreitet. Vielleicht bleibt etwas vom duftigen Geist der Hopfenblüihc zurück in den Näumcn, lind es ist diese geheime Vcrwandtfchaft, die nachher den Museii' söhnen so lockend zum Bierglas winkt. Die Verkaufszeit für den getrockneten Hopfen ist eine Zeit grofzcr Spannung und Aufregung für die Bcsihcr; bis jetzt war oft in einem Herbst em itugcheitres  llmfchlagcn der Preise, manchmal von 50 bi' zu 250 Gulden für einen Centn«, das rief dann viel Habgier, Neid und Acrger hervor. Der Gewinn, wenn die Erndle gerät!,, kann em fchr bedeutender fein. Darum ist der Anbau vielfach zum Ge»zciiftand der Spccnlation geworden, mehr als der alie längst -,e» regelte Landban. Beim Kornverkauf geht es viel cm» facher, beim Wcinvcrtauf patriarchalifcher her, als beim Hopfenhandel, der fast ganz in den Händen von Uiilerhäiidlcin ist. Weil fchou Manche gewonnen, fo will stfct Jeder gewinnen am Hopfen; Haitdwcrksge. feilen und Nähterinnen legen ihren Erwerb in H»ipfengärlcn an, Hchulknabcn wollen auch fdjon nur ei« paar cigciic Slöcke in einer Ecke des väterlichen Gar« tens, damm ist die Spannung und Bewegung zur Zeit des Verkaufs eine allgemeine. Wir aber verlasse» den' Hopfen zur Zeit feiner Bliithc. die ja bei ihm auch die Erndlczcit ist, wir ziehen fröhlich heim mit den Kindern, die sich unter. Wegs mit bescheidenem Stolz ihren kleinen Erwerb zcigci! und sich freuen auf das neue Kleidchen, das sie fich „erzupft" haben und wollender duftigen #op« fcurcbe gern ihre Stelle gönnen an den grünen Hü» gel» und auf den fruchtbaren Ebenen des atfeamtm Schwabculaiidcs. (Th. Lb.)