Toujours le même!
L'AVENIR DU GRAND-DUCHE DE LUXEMBOURG., 1870-06-06 00:00:00

Toujours le même! Chassez le naturel, il revient au tralop! (I'OILF.Ar.) Le Wort a un défaut, et ce défaut, il ne peut s'en corriger. Pourquoi? Boileau l'a dit dans le vers ci-dessus et il l'a répété dans les vers-ci : Le naturel toujours sort et sait se montrer; Vainement on l'arrête, on le force à rentrer; Il rompt tout, p<>rce tout, et trouve enfin pasfsage. Ainsi du TTorr. Notre très-aimable confrère a la manie d'accuser tous ses collègues d'ignorance et de stupidité. Ce n'est pas là de l'humilité ni de la charité chrétienne. Soit! Le Wort n'est pas chrétien: il y a longtemps que la chose est connue; mais il devrait du moins être plus convenable. Nos lecteurs voudront bien se rappeler que nous avons déclaré ne point combattre la ligne de ceinture, parce que nous y voyons un bienfait pour le pays; mais nous avons eu le tort impardonnalile de ne point nous prononcer sur les droits du Guillaume-Luxembourg,' avant que les tribunaux n'aient prononcé eux-mêmes. Cela suffit pour que le Wort nous lance l'anathème. „vous n'avez pas combattu le réseau Prince-Henri, nous dit le Wort, parce que vous êtes t< op bête ; vous ne l'avez pas défendu contre les attaques de vos amis, la Lnxcmbnrger Zeitung, V Union et la WHsrhfrà, parée que vous êtes encore trop bête pour cela. „Mais VArenir a voulu se montrer prudent, ajoute-t-il, comme c'est son habitude." A la bonne heure! nous avons donc le désir d'être prudent! C'est déjà quelque chose pour une bête. Merci, Wort. „Si nous sommes le moniteur du réseau Prince-Henri, continue notre confrère, vous, vous êtes celui de l'Est." Jusqu'à ce jour, nous étions habitués à en endre vanter la toute-puissance de cette société, et maintenant le Wort découvre tout à coup, qu'il n'en est pas ainsi et que les sots de VAvenir en doivent prendre la défense. Joli trouvaille! y Vous vous dites les amis du réseau Prince-Henri, dit toujouis le Wort, pourquoi avez-vous donc dos éloges pour les avocats du Guillaume-Luxembourg et ne dites-vous mot de ceux de l'Esi?" Mais la raison en est bien simple. Est-ce notre faute, si MM. E. Simons et A. Brasseur parlent mieux que MM. Munehen et Leibfried? C'est là une affaire d'appréciation; le Wort est d'un autre avis. Soit! Qu'il élève donc aux nues ces derniers Messieurs. Nous ne lui en voudrons pas; il en peut être assuré. „L'Avenir pense assurément, — c'est le Wort qui parle, — que son blâme ou son éloge n'importe à personne; et il a raison." C'est juste le contraire de ce que nous pensons du Wort. L'éloge du Wort suffit pour couler complètement un homme, tandis que son b'àme le relève. Tén oin les élections. Il suffit que le Wort préconise un homme et que ce dernier accepte ce soutien, pour que soit inévitable. On nous écrit des Ardennes pour nous prier de reproduire un article des Annales relatif à la révision de la loi sur les distilleries. Comme ce travail nous paraît réellement digne d'être lu et médité pour ceux que la chose concerne, nous nous rendons au vœu de notre abonné, quoique la reproduction de l'article nous semble être un peu tardive. Elle ne vient cependant pas trop tard, puisque le projet de loi sur la matière est encore à l'étude. Un membre de l'Assemblée des Etats du Grand-Duché, ayant, pendant la dernière session, proposé la révision de la loi sur les distilleries, le Gouvernement a ordonné une étude pour rechercher les modifications qu'il y aurait lieu d'y apporter et s'est engagé de présenter à la prochaine législature le projet d'une nouvelle loi répondant aux besoins de l'époque. Je crois donc que le moment est opportun pour venir avant la discussion du nouveau projet prendre la parole afin de défendre les intérêts et l'avenir de nos industries agricoles en invoquant le témoignage des hommes et des écrits agricoles les plus compétents en pareille matière. De toute: les industries à la ferme, les distilleries sont les plus importantes (1). Elles sont considères chez nous comme des auxiliaires essentiels de toute exploitation rurale un peu importante. Elles sont généralement entretenues en vue de la production d'une bonne nourriture pour les animaux de la ferme (2). Les distilleries agricoles de matières farineuses sont pour l'agriculteur la source la plus féconde et la plus économique de fourrages abondants, de bons engrais à bon marché ; elles sont les auxiliaires les plus puissants et les plus sûrs des exploitations rurales, elles sont le moyen infaillible d'atteindre le but final de toute bonne agriculture : la production simultanée du pain et de la viande (3). Elles <nt l'avantage de donner des aliments chauds en hiver, sans pour cela avoir besoin d'autre préparation (4). Elles ont encore un autre avant..go qui a son mérite pour la santé publique, c'est que les grains des dernières qualités étant livrés à l'alambic, il en résulte que le pain du cultivateur en est amélioré (5). L'adjonction des distilleries agricoles aux exploitations rurales offre encore en outre un autre avantage pour l'agriculture, celui de créer dans les campagnes des travaux permanents, même dans la saison morte, et par 1' de fixer les populations rurales et les empêcher démigrer dans les villes ou en pays étranger (6). Le résumé ci-après du mouvement des distilleries activées-pendant les 10 années de 1858 à 1867, permet de juger l'importance de cette industrie et de pouvoir apprécier les ressources qu'elles donnent à l'agriculture et au Trésor (7). Aussi n'y a-t-il rien d'étonnant, que chaque fois, qu'il s'est agi d'introduire le moindre changement dans la loi sur les distilleries, le pays s'est ému et avec raison; car en Belgique la loi décrétant l'impôt sur les alcools, est cause que plus une seule des petites usines ne fonctionne dans la province de Luxembourg. De là des pertes considérables dans les moyens- d'améliorer le sol par les engrais, et do se livrer à Pwngraissement fructueux du bétail, contre' lesquelles nos voisins réclament avec instance (8). On no peut pas méconnaître, que sous l'empire de la loi que l'on veut changer, l'établissement des distilleries agricoles dans nos exploitations rurales s'est déjà développé peu à peu, et sans le moindre doute, elle ne manquerait pas de se généraliser bientôt, si ce n'était pas la concurrence ('crasante des grandes usines allemandes, que nos distilleries doivent subir, depuis notre accession au Zollverein, et contre laquelle nos petits alambics agricoles ne peuvent pas lutter (9), tandis qu'en introduisant chez nous le même mode de perception de l'impôt qu'en Prusse, l'avenir de nos distilleries serait menacé. Lors du renouvellement du traiié de l'union douanière, cette question a été soulevée. Le comité permanent de la commission d'agriculture, après s'être adjoint d'autres membres de ce collège, s'est prononcé contre ce projet en appuyant surtout sur le fait que les conditions de production toutes particulières dans lesquelles nous nous trouvons vis-à-vis de la Prusse, ne permettent pas d'augmenter les droits d'accises sur les eaux-de-vie. C'est avec une grande satisfaction que la commission d'agriculture constate que cette opinion a prévalu et que le taux et le mode de perception de l'impôt sont restés les mêmes (10). En outre de cela, la loi prussienne sur les distilleries renferme bien trop de dispositions vexatoires pour le distillateur, pour qu'on puisse songer à l'introduire dans le Grand-Duché. Le système des lois belges et prussiennes étant considérées, par des hommes aussi compétents en cette matière que les membres de la commission d'agriculture, comme menaçant l'avenir de nos distilleries agricoles, il resterait encore à faire l'examen de la loi française sur les distilleries. En France les droits d'accises sont combinés avec l'impôt sur les boissons, dit impôt de consommation, et sont fort élevée. La fraude n'est pas rare, et la surveillance coûte des sommes si considérables que la situation du Trésor du Grand-Duché ne se prêterait pas à sa, mise à exécution. Les lois d'aucun des pays qui nous environnent, ne pouvant être adoptées à notre situation économique particulière, il ne resterait plus qu'à examiner les modifications à introduire à notre réglementation actuelle. Cette loi ne contenant pas de dispositions vexatoires pour le distillateur, et les droits d'accises n'étant pas trop élevés, ce qui fait que les cas de fraude sont très rares, la surveillance en est facile et n'occasionne pas de grands frais pour le Trésor. Il parait donc que les modifications demandées le sont dans le but de favoriser avant tout les grandes distilleries industrielles, qui le sont déjà trop, tant par rapport aux droits nimes qu'elles ont à payer, que l'économie de combustible et de maind'œuvre qu'elles font par suite de leurs appareils perfectionnés, comme grande contenance de leurs alambi cuves à macération et à ferment; etc. Il est évident que si trois ou g de ces grandes usines venaient en s'implanter dans le Grand-Duché d xembourg, aucune de nos disti agricoles tant recommandées ne tionnera plus au bout de quelque nées, tel que cela a lieu dans la viuce de Luxembourg: car celle qui existe chez nous, fait déjà subir aux autres distilleries une concurrence sensible que celle attribuée aux grandes usines de l'union douanière. Les quelques légères modifications que les distilleiies agricoles désireraien introduire dans la loi actuelle seraient les suivantes : 1. D'accorder sur la capacité cuves à macération pour les matières farineuses la déduction d'un dixièi cessaire à la fermentation, comm est prévu pour les vaisseaux à macérer les fruits à noyaux, et de ne permettre que l'emploi d'une cuve à levain, contenant au plus 1/20 de la cuve à macération, au lieu d'autoriser l'emploi d'une cuve à levain contenant 1/8 des cuves à macération. 2. De considérer encore comme distillerie agricole celle dont l'alambic est d'une contenance inférieure de 5 hectolitres, et qui distille moins de 15 hectolitres de matières par jour. De permettre en outre aux distilleries agricoles de se servir d'un second alambic de 200 à 250 litres au plus destiné spécialement pour les rectifications. Ces petits alambics ont la propriété de fournir une eau-de-vie plus fin goût que les grands alambics, surtout, quand ces grands alambics servent alternativement à la distillation et à la rectification. 3. De permettre que les cuves de vitesse puissent contenir des matières fermontées, aussi bien pendant le temps des rectifications que pendant le temps des bouillies, en laissant le vide exigé par la loi. Cette modification produirait économie de combustible au distillateur, qui n'aurait qu'un seul alambic servant alternativement à distiller et à rectifier et qui voudrait après avoir terminé sa rectification commencer à faire une bouillie, en ce qu'il poutra se servir de la cuve de vitesse, pour y chauffer la matère fermentée. Lu obtenant ces trois légères modifications, le distillateur agricole pourrait supporter une légère augmentation d'impôt, par exemple de 0 fr. 29 à 0 fr. 30 par hectolitre et par jour de travail, chiffre plus rond. Quand aux distilleries industrielles, qui au moyen de leurs appareils perfectionnés n'ont pas besoin de rectifier, d'où il résulte économie de mainsd'œuvre et de combustible outre un rendement supérieur en alcool (11), ce qu'elles atteindraient déjà par la plus grande capacité de leurs cuves à macération et à fermentation (12), (car plus la capacité de la cuve est grande, plus la fermentation devient laborieuse et régulière, par la raison que sa chaleur se maintient mieux dans une grande que dans une petite cuve (13), les droits d'accises devraient être fixés proportionellement aux avantages que leur procurent leurs appareils perfectionnés et la grande capacité de leurs vaisseaux. On ferait encore mieux d'établir 3 classes de distilleries, dont la lre classe 0 fr. 50 par hectolitre et par jour de travail, et comprendrait les grandes distilleries industrielles avec des appareils perfectionnés, distillant et rectifiant en même temps, et dont la capacité de l'alambic serait de 10 hectolitres au moins. La 2° classe payant 0 fr. 40 par hectolitre et par jour de travail, comprendrait les distilleries avec ou sans appareils perfectionnés, dont la capacité de l'alambic est do 5 hectolitres et inférieure à 10 hectolitres et manipulai t plus de 15 hectolitres de matière par jour. Et la 3e classe payant 0 fr. 30 par hectolitre et par jour de travail, comprendrait les distilleries agricoles, celles dont l'alambic a une capacité inférieure de 5 hectolitres et distillant moins de 15 hectolitres de matière par jour. 1) Rapport général présenté par la commissien d'agriculture sur la situation agricole du (irand-Daché de Luxembourg en 1862, page 47. 2) Rapport de la même commission sur la situation pgricole en 1858, page ,0, 3) Annales du Cercle agricole du Grand- Duché de Luxembourg, 5" année, page 131. î) Rapport de la commission d'agriculture en 1854, page 36. 5) Rapport de la commission susdite enlSoS, page 51. 6) Annales du Cercle agricole, 5e année, page 134. 7) Rapports de la commission d'agriculture en 1863, 1865 et 1866. 8) Rapport de la commission d'agriculture en 1863, page 55. 9) Annales du Cercle agricole, 5e année, p. 132. 10) Rapport de la commission d'agriculura en 1865, page 51. 11) On évalue la perte d'alcool que les petites distilleries éprouvent pendant la rectification, de 6 à 7 pour cent. 12) Dans une distillerie agricole bien montée, un bon envier peut tout au plus travailler avec 3 cuves en distillant chaque cuve 4 fois par semaine, et en rectifiant entre le temps de la distillation, tandis que dans une grande distil. lerie industrielle, .on n'emploie qu'uu homme par chaque cuve de 20 hectolitres. 13) Traite de distillation par Aug. Destuville, (page 79). Par une dépêche, se basant sur la loi du 11 décembre 1863, signée par M. Servais, ministre d'Etat, et lue dans la féance du Conseil communal, le Gouvernement s'oppose catégoriquement à la translation des foires dans l'intérieur de la ville, alléguant que l'emplacement actuel a été choisi de concert avec l'administration communale dans l'intérêt de l'agriculture. |,£j « . {Quantités nettes distillées •S j £ _S -a a r|sï Farineux, Fruits, Total •4 ! <=•£ S etc. etc. Hect. ~ [ Hect. Hect. 1858 1.807J 1«-.2,869.5S 91,850,03 254,719,»! Ia69 f.796 248,398,551 43,383,75 255,676,96 1860 i 2.022 1B0,618,10 77,991,46 208,512,58 I8'<> j 1.028 I.;2,045,7?|l6j027,40 168,073,18 18G2 l.M)8|225 , „|n , „ 198,847,53 186! 1.785 225,12«,2« 67,<;19,h7 292,745,ti3 1864 j 2.011 242,415,18 51,45»,43 298,8*9,61 1865 | l.MîO 2-3,9H9,8c ,31,632.26 314,572.11 1866 > 1.797 260.516,21 57,800,27 308,343,4^ 1867 1.882|l60,7l9,27[9t,100,35|245,419,62 Quantités nettes distillées Total