Landwirthschaftliches. Die Benutzung der Bucheln,
Der Volksfreund, 1871-01-10 00:00:00

Landwirthschaftliches. Die Benutzung der Bucheln, der Frucht der Rothbuche, wird noch so wenig beachtet, daß es uns nicht überflüssig erscheint, durch einige Worte die geeignete Verwerthung dieser Frucht hervorzuheben. Uns sind wenige Fälle bekannt, wo ein Gewicht (und auch da stets nur ein geringes) auf die Gewinnung der Vucheln, di« de« Eicheln in viel« Nezichun« vor» zuzlthen find, gelegt wird, in den meisten Fallen werden sie durch Eintrieb der Schweine in den Buchen« wald zur Zeit des Abfallens der Buche!» genutzt. Die» ses mag in solchen Jahren, in denen das Getreide und die Kartoffeln einen sehr niedrigen Preis hatten, ganz gerechtfertigt gewesen sein, eine Verschwendung aber ist es. bei hohe» Oetleidepreisen diese schone, werllwolle Frucht den Schweinen ohne Maß zu überlassen, die durch die große Bewegung bei Sammlung ihrer Nah» rung mindestens eine doppelte Quantität der Frucht zum Fettweiden bedürfen, eine große Anzahl Buche!« «erwühlen und dadurch der Veimertbung ganz entzie» hen. Man konnte ja auf ebendieselbe Weise die Kar« toffeln da, wo sie zur Fütterung resp. Mästung der Schweine benutzt werden, durch diese auf d,-m Felde gleich auswühlen und verzehren lassen, um die Kosten der Gewinnung, des Transports und der Aufbewahrung zu ersparen. Hält der Besitzer dieses für lächerlich, so erdreisten wir uns, die Benutzung der Bucheln durch Eintreiben der Schweine in den Buchenwald Behufs Mastimg mindestens ebenso zu bezeichnen. Oder wird auf die Gewinnung der Kartoffeln, die in Bezug auf den ssuttcrwerth bekanntlich weit hinter den Bucheln stehen, deshalb ein größeres Gewicht gelegt, weil ihr Anbau schon so viel Kosten verursacht hat. während die Natur die Bucheln ganz ohne Mühe und Kosten des Besitzers hergegeben hat? Freilich ist es sehr mensch» lich. die gebratenen Tauben, die uns indcn Mund flie» gen, für weithloscr zu halten, wenigstens nicht so beach» ten, als was wir uns mit Mühe, Sorgen und Kosten erjagen müssen. Das größte Hinderniß für die Gewinnung der Vu» che!» ist, daß diese mit der Kartoffelernte zusammentrifft und der Besitzer dann leine Leute übrig hat oder zu haben meint, mn Bucheln sammeln zu lassen. Bei vol» ler Äuchenmast, d. h. in einem reichen Samenjahl, lo» stet das Sammeln eines Scheffels Buche!» durch ei» gene Schaarwerler 4, höchstens 5 Sgl. Berechnet man die Kosten des Anbaues und der Gewinnung der Kar» toffeln pro Scheffel und zieht das des Fut» terwerihes derselben zu den Bucheln in Betracht, so dürften wir zu dem Resultate kommen, daß das Ein» sammeln der Bucheln lohnender Ist, als das der Kar» toffeln. Außer dem Gebrauch der Bucheln als Mastfutter für Schweine ist es auch ein vortreffliches Mastfutter für alles Geflügel und für Schafe. Auch Pferde und Vieh nehmen Bucheln leichter an, als Eicheln. Die Benutzung der Bucheln zu Oel hat in manchen Gegenden von Teutschland große Verbreitung, und wird dieses Oel höher geschätzt, als das beste Baumöl, in» dem es sich an Lieblichkeit des Geschmacks vorteilhaft auszeichnet, ja es wird sehr häufig anstatt Butter ge» braucht, wenn es ganz frisch und von bester Güte ist. Das in der Presse zurückbleibende Mark wird entweder zu Mastfutter, vorzüglich für Geflügel benutzt oder fein gemahlen als Zusatz zu Brod, Kuchen und Gemüse gebraucht. Sollen die Bucheln ohne Oelgewinnung zur Mast benutzt werden, so ist eine Röstung derselben im Back» oien nothwendig. um das Oel zu verfluchten, wobei sie öfters umgerührt werden müssen. Noch warm lassen sie sich gut schälen, will man ein sauberes Mehl haben, aber auch ungeschält sondert sich die Haut beim Mahlen ab, so daß es als Futtermehl vollkommen genügt. Mögen diese wenigen Zeilen dazu beitragen, daß die Produkte des Waldes, deren viele noch zu wenig in der Landwirthschaft beachtet und benutzt werden, in der Oekonomie ihre würdige Stelle finden. (Äüllelii, de« tgl. Ackerbau«««!»»«.)