Inland.
Luxemburger Wort, 1876-05-22 00:00:00

Inland. Luxemburg, 21. Mat. Ueber die städ» tische Schlachthausfrage fprach der Hr. Bür» germeistei weiter: Der zweite Reklamations» Punkt der Metzllermeister besteht darin, daß Ire die Gebühren Per Kopf Vieh im Schlacht« haus erhoben wissen wollen. Bei Abfassung des Réglementes ist aber, die Erhebung der Gebühren nach dem Gewichte aus,, guten Gründen befchlossen werden. Würden die Schlachtgeüühren im Schlachthaufe erhoben, so würden die Oct^roitazen nicht controlirt werden können. Ein wichtiges Gemeindeinte« reffe widersetzt sich somit, dem Gesuche der Metzger. Dann ist auch die Erhebung der ai4f,r.f,rm<, «o* Kopf "'""" i"° «"/.^«^12. princip tu ver Mneuerung; würden die großen Exeniplare Vieh bezahlen müssen, wie die kleinen, fo würden die bedeutender» Metz« ger vor den kleiner« begünstigt. Dann verlangen die Metzger eine Vermin» derurig der Gebühr. Die Gebühr wurde aber festgestellt, nachdem der Gemeinderath die geeigneten Erkundigungen eingezogen hatte; sie entspricht der Gebühr anderer Städte. WenN in andern Städten d« Metzger sich nicht beklagen, fo können auch unsere Metz» ger sich nicht beklagen. Die Stadt hat das Recht, aus dem Schlachthaus die Zinsen u. die Amortisirung des Kapitals zu ziehen u. die Betriebskosten zu decken; würde die jetzige Gebühr vermindert, fo würde sie nicht zur Deckung dieser Ausgaben ausreichen. Endlich wollen bie Metzger auf ihren ei» genm Speichern bie Häute trocknen. Die Vorschrift, bie Häute auf ben Speichern bes Schlachthauses zu trocknen, ist im Inte» reffe ber öffentlichen Gesundheitspflege erlaf» fen toorben. Da man glaubt, baß bas jetzige Lokal nicht hinreichenb gelüftet ist, fo ist der Stabtarchitekt beauftragt toorben, Abhülfe zu schaffen. Unterbeß kdnnen bie Metzger bie Häute noch auf ihren eigenen Speichern trocknen unb somit fällt auch ihre Klage. Die gut gelüfteten Speicher, welche zu ihrer Ver> fügung gestellt werben, sinb räumlicher als bie Speicher zusammen, bie sie jetzt haben. Bis jetzt hat bas Reglement des Schlacht» Hauses noch keiüe Uebelstänbe hervortreten lassen, welche bessen Abänberung wünfchens» toerth machen. Durch bas Schlachthaus ha» ben zubem bie Metzger ben Vortheil, baß ihre Hauser unb bie ihrer Nachbarn an Werth zugenommen haben. Me Blätter gehen noch weiter als bie Metzger selbst unb bezweiflen bas Recht ber Gemeinbe, ein Schlachthaus zu eriichten; es lohnt sich nicht ber Mühe, eine solche Aus» sage zu wiberlegen. In Luxemburg hat man gethan, was seit langem in ben meisten gut verwalteten Stäbten geschehen ist; bie Gesetze über öffentliche Sicherheit unb Gefunbheit gestatten bie Anlage von Schlachthäusern. Die Einnahmen der zwei ersten Monate ent» sprechen ben gesagten Erwartungen. Hier bie muthmaßlichen Einnahmen unb Ausgaben: 1. Großvieh zu 2 Cent, den Kilo für 1,305,000 Kil. 26,100 Fr. 2. Hammel, Ziegen und Bücke zu 75 Cent für 10050 Köpfe 7,537 3. Lämmern, junge Schweine zu 50 Cent, für 600 Köpfe 300 4. Verkauf des Dünger und Blutbchälters 500 5. Miethzins der Trocken« raune 14Y 6. Mietzins der Triperies 100 Einnahmen . . . 34,677 Fr. 1. Gehalt des Direktors . . 1800 Fr. 2. Gehalt des stadt.Vieharztes 1200 3. Lohn des Oberfchlächters 1800 4. Lohn der 8 Hlilfslchlächtei 10.300 5. Ausgabe für 2 Pferde u. Wagen 2400 6. Heizmaterial 600 7. Leuchtmaterial 600 8. Büreaukosten 600 Ausgaben . . . 19.200 Fr. bleibt somit ein Ueberfchuß von 15,477 Fr. Würden die illetzger selbst schlachten, das Fleisch nach ihrer Wohnung bringen und nur 1 Cent. Schlachtgebühr per Kilo bejah« len, so würde der Ueberfchuß der Einnahmen zu den der Ausgaben nur 12.047 Fr. be» tragen. Der Bau des Schlachthauses mit Mübli» rung kostet 128,526 Fr., welche Summe durch den Ueberfchuß vereinst und amorti» sirt weiden muß. Der Architekt ist beauftragt worden, die Pläne zu einem Eiskeller am Schlachthofe auszuarbeiten, worin bei Fleifch aufbewahrt weiden foll, ohne daß man nbthig hat. in den Keller zu treten. Dadurch wird den Metzgern im Sommer ein großer Dienst ge» leistet.