Variétés.
L'UNION., 1864-09-28 00:00:00

Variétés. Ce que produit une poule. — L'éducation des volailles est une grande ressource pour les cultivateurs. Quand on parle d'élever des volailles, il ne faut pas songer tout de cuite à une basse-cour, objet de luxe, hors de la portée des petits ménages campagnards. La basse-cour peut se borner à quelques bonnes poules et à un poulailler rustique. Une poule rapporte environ 5 fr. par cent d'œufs qu'elle produit. C'est un joli rapport, mais la poule doit être soignée, ê'ïre abritée contre les intempéries ; quelques pieux, quelques planches et un toit de chaume suffisent pour faire un poulailler rustique excellent ; quelques soins quotidiens assurent le bon état et le bon rapport de la volaille. On a calculé qu'une poule, pendant qu'elle produit cent œufs, qui valent 5 fr., si elle est nourrie avec du blé, dépense pour sa nourriture 5 fr. 80 c; nourrie avec de l'avoine, elle coûte 5 fr. 86 c; avec du maïs, 3 fr. 25 c. et avec du blé noir, 2 fr. 86 c. Donc, quand on le peut, il faut la nourrir avec du blé noir. Mais la poule ne peut pas être exclusivement nourrie avec du grain. On doit lui donner en supplément de ration des p antes vertes hachées. Si on peut lui donner des pâtées de pommes de terre cuites bien triturées, on réduira d'autant la ration de blé noir. Les meilleures pondeuses sont, pour les races étrangères, les poules cochinchiuoises et Brahma-Powtra ; pour les races françaises, les poules de la Flèche, et surtout la vieille race de poules gauloises, vulgaire, commune, qui se nourrit de peu et produit beaucoup. Voici le tableau de la production d'une poule. Une bonne pondeuse peut donner, dans toute sa vie, de 400 à 500 œufs qui se répartissent ainsi : 1" année de la naissance de 15 à 20 œufs. 2e année — de 70 à 80 — 3e année — de 70 à 80 — 4° année de 70 à 80 — 5° année — de 70 à 80 — 6° année — de 70 à 80 — 7° année — de 50 à 80 — 8° année de 15 à 40 — 9° année — de 1 à 10 — de 431 à 530 œufs. Ce tableau prouve clairement qu'on fait une mauvaise opération en gardant des poules trop vieilles, qui ne fournissent plus assez d'œufs pour compenser leur nourriture. Dès la cinquième année, il faut songer à réaliser le vœu du roi Henri IV, et mettre la poule au pot. Un affreux incendie. —La lettre suivante, rendant compte d'un terrible incendie qui vipnt d'anéantir la ville de Simbirsk, cheflieu du gouvernement de ce nom, dans la Russie d'Europe, est adressée au Times: » Arrivé ici le 18 août bien tard, j'ai trouvé notre bonne ville de Simbirsk toute en feu. Elle n'existe à présent que de nom sur les cartes géographiques; elle est toute anéantie. L'incendie a commencé le 15 pour ne finir qu'avant-hier 21. Tout y a brûlé: la cathédrale, les églises, l'hôtel de l'Assemblée de la noblesse avec sa magnifique bibliothèque (Karamsine), la maison du gouverneur, tous les tribunaux avec archives, etc.: en un mot, d'une grande ville de 30,000 âmes, rien n'existe plus, et probablement elle ne se relèvera plus, car c'était une ville de préférence, dite de la noblesse, et ou n'a rien sauvé. On ne se fait pas une idée de l'horreur de ce spectacle. «En arrivant ici (la maison de campagne est un mille et demi de la ville), j'ai trouvé ma maison envahie par de pauvres familles incendiées, le plus fort du feu étant le 19, et c'est alors que j'ai vu arriver chez moi des mères éplorées et des enfants me demandant un coin et un morceau de pain, de manière que moi-même je n'ai plus su où me mettre. Toutes ces belles dames se sont établies dans les appartements, et les cavaliers ont formé >e service de la ronde toute la nuit, car cet incendie n'est malheureusement pas la suite du hasard, mais celie d'une trame horrible. «La cathédrale, de même que l'Assemblée de la noblesse et l'hôtel du gouverneur ont été minés, et les explosions étaient terribles. Le peuple exaspéré s'est fait justice luimême, et on a pris sur le fait les Polonais servant dans le régiment cantonné ici. «On a massacré deux officiers et tué plusieurs soldats, et à présent que les troupes et le peuple se trouvent en antagonisme, on craint des troubles sérieux. La cour et la grande place devant ma maison sont remplies d'équipages, de meubles, etc.; en un mot, c'est un vrai camp.... „La ville étant brûlée, l'existence sera bien triste ici. La noblesse, déjà appauvrie par la réforme, n'a pas les moyens de faire rebâtir ses maisons. Il y a des familles qui sont tout à fait ruinées. La belle princesse X... n'a sauvé que ce qu'elle avait sur elle; sa garde-robe, ses dentelles, ses diaments, etc., tout a disparu. „Ce sont des millions de perdus par cet incendie, et à présent on en veut aux villages; — déjà on a commencé à les incendier; aussi je fais bonne garde, ainsi que mes paysans „Je ne comprends pas comment iront les' affaires de l'administration, tous les dossiers du consistoire, ainsi que ceux des chambres civile et criminelle, étant brûlés. „Je n'ai vu l'incendie que de mon balcon, mais ceux qui ont été sur les lieux disent que c'était un enfer, toutes les pompes étant brûlées dès le troisième jour. 5 La journée d'hier a passé tranquillementon l'a employée à ramasser les cadavres dont il y a eu bon nomb e, etc." Accident du chemin de fer. — Dans la nuit du 21, le train de vitesse de Berlin à Cologne s'est rencontré avec un autre train près de la station de Genthin. La machine et quelques wagons ont été plus ou moins endommagés. Quelques rails ont subi de si forts dommages que le train spécial dans lequel se trouvait l'empereur de Russie n'a pu continuer de suite son trajet et n'est arrivé à Potsdam qu'à V/2 heures du matin. Wiesbaden, 18 September. Gestern eischoh sich in dei NciHe des Vierkcllers ein nnbekannter junger Mann. Der Ungliickliche halte am Spieltisch seine Vaarschaft verlcrcn und nur sechs Kieuzer waren ihm noch iibrig geblieben. Bingen, 21 Srpt. Auf dem Wechsel»C°mptoii des Bananiers Valentin Mai erschicn ein Mann aus Braubach, in Begleitung eines hicsigen Ein» wohners, und bot einige Tausend Galoen ofterreichische Loose zum Vertaufe an. Das Geschaft wurde abgeschlossen, und wahrend der AuZzahlung revidirte ein Comptoirist die Liste der von der Polizei den Wechslern als gestohlen bezeichneten Staatspa» Piere. Herr Marx erkannte die Nummern der ge» kauften Papiere sofort als gestohlene und iiberlieferte der Polizei den Dieb, welcher fiir 10,000 Fl. aestohlene Effccten, mehrere Uhren, golrene Ketten und dergleichcn bei sich trug, was fiimmtlich von der Polizei confisait wurde. Der 3iebstahl der Werthpapiere und Uhren war in Qffenbach verubt worden. Pierre Heintzé rédacteur responsable.