Variétés.
L'UNION., 1864-11-24 00:00:00

Variétés. Pfaffenthal, 21. November. Gefternbatten wir lucr das Gegentbeil zu den, vor 8 Tagen vorgefommcncn Auftritt beim Siechenhof; die< ses Mal aber waren es 6 Untcrofsiciere der hiesigen Garnison, welche gegen 10 Uhr des Abends zwei Civilifien (Franzoseii) bcgegneten; einer der Unterofficicre schlug, ol,ne dazu im Gerinqsten provocirt zn sein, einen Civilisten wiederhol! ins Gesicht, worauf dieser nur erwiederte: Pourquoi me frappez vous? vous m'avez fait du mal. Dièse ftauzostschen Worfe reizten die Soldateii noch mehr; ein Bataillonstanibour kam wnthend herzngelauftn und mit den Wortcn: Al', Ihr seid Franzosen, hol cnch der Teufel! 'ftiesi er die Beiden vor die -nrust, dah sie rncklings 'sielen. Dah die Sol< date,, iiicht z» weitern Tbatlichkciten scbritten, ist ivihrscheiulich nur dem Nmstande zu verdan< feu, d.ift mehrcrc Biirger sich sammelten. Eine Patronillr der Vanbanswache folgte den Un« terofsicicreii bis zur Reitcrkasernc nach. (Wort.) Le Dimanche. — Voici la fermière arrivant de l'office, quittant ses habits de fête pour présider au dîner et jeter un coup d'Oeil rapide sur tout ce qui a été fait en son absence. Elle nous donc l'exemple de nos devoirs envers Dieu. Voyons comment nous devons les entendre. Que celle qui vit au milieu du tourbillon des villes soit peu religieuse, on le comprendrait presque; car, ce qui l'entoure, est souvent factice; c'est le travail de l'homme, ce sont les merveilles de l'art et de la sience. Mais aux champs, mais sous le ciel, cons tamment en présence de cette grande organisation dont nous ne comprenons que quel- ques faibles parties, et à laquelle tous nos travaux, nos efforts sont subordonnés, il est. difficile d'admettre l'oubli des devoirs envers le Créateur. Ce n'est pas nous qui faisons germer le grain confié au sol, nous l'avons seulement mis en terre et nous ne savons pas même comment et pourquoi il germe. L'œuf que nous mettons sous la poule éclora sans notre secours. Le veau qui tette sa mère sait ce qu'il doit faire sans qu'on le lui montre. Nous ne sommes donc que de faibles instruments. C'est par un travail suivi, régulier, intelligent et en remplissant vos devoirs de famille, que vous répandrez l'aisance et le bonheur autour de vous; c'est ainsi que vous honorerez Dieu qui vous a placé là pour faire le plus de bien possible. Si le dimanche, votre ménage était moins bien tenu, votre bétail moins régulièrement soigné, les repas négligés, vous auriez fait tout le contraire de ce qu'il faudrait, et vous auriez oublié l'Evangile, où notre Seigneur dit: „Qui de vous, si son âne ou son bœuf „vient à tomber dans un puits, ne se hâte „de l'en retirer, même le jour du sabbat?" Mais hors de ces travaux de nécessité et d'ordre, ne faites pas, ce qui pourra être raisonnablement remis au lendemain. Car le dimanche est fait pour honorer Dieu. Il est aussi nécessaire pour reposer le corps et l'esprit. Une visite dans les étables; l'examen, aux champs, d'une génisse qu'on a élevée; une promenade dans le jardin de la ferme seront à la fois utiles et agréables. On fera ainsi des remarques nécessaires, des projets pour les travaux du lendemain. Puis le soir, la fermière devra trouver le moyen de réunir tout son monde, et de rendre sa maison agréable par des conversations intéressantes, des lectures, même une légère collation qui sera une faible dépense et qui évitera que les hommes aillent au cabaret en faire de plus grandes. Le voisinage de quelques bons fermiers se réunissant alternativement les uns chez les autres, sera encore un bon moyen de rendre ces soirées agréables. Et d'où dépendra la bonne harmonie? de l'esprit de la fermière. Si elle est affable, aimable, enjouée et qu'elle sache se faire respecter, tout le monde se réunira autour d'elle. Une fermière indifférente ou maussade éloignera tout le monde de la maison et forcera, en quelque sorte, son mari, ses enfants, ses domestiques, à aller ailleurs, chercher des plaisirs qui ne sont pas toujours honnêtes. (Bulletin.) Agée de quarante et un ans et douée d'une beauté remarquable, Mme V..., veuve, demeurant rue Saint-Honoré, était sur le point de convoler en secondes noces. Elle attendait pour cela le mariage de sa fille, Mlle Ernestine, âgée de vingt-deux ans, qui était recherchée par un parti convenable. Ce mariage se fit il y a un an, et peu de jours après Mme V... célébrait sa propre union. La mère et la fille se trouvèrent l'une et l'autre dans une position intéressante, et donnèrent en même temps le jour à deux garçons. Comme on n'avait pas prévu un double accouchement, raconte l'Opinion nationale, il n'y avait qu'un berceau, dans lequel la sage-femme, obligée d'agir avec une grande précipiiation, mit les deux nouveau nés. Quand elle lut partie, une des deux mères demanda à embrasser son fils. Cette demande causa un grand embarras II y avait bien dans le berceau deux enfans mâles, mais lequel choisir? On se hâta de rappeler la sage-femme. Elle avoua avec franchise qu'elle avait agi si précipitamment qu'elle m pouvait se rappeler lequel des deux enfans était le fils de la mère ou de !a fille. Tous ses efforts de mémoire sont restés inutiles, et le mystère ne sera probablement jamais éclaire!. Une correspondance anglaise rapporte le trait suivant: Un Anglais, sir William B..., riche habitant du Yorkshire, donne, il y a quelques jours, un grand dîner auquel se trouvaient conviés tous les notables des environs. Le repas, magnifique d'ailleurs, mérite toutes les sympathies de la docte assemblée, et sir William reçoit de tous côtés des félicitations sur le mérite tran cendant de son chef de cuisine. — Vous avez raison, messieurs, leur ditil en souriant, de louer les talents de Georges, car le drôle avait parlé de nous taire ni:.nger du chien, du renard, du blaireau, et, ma foi! je suis pleinement de votre avis, le repas était délicieux. On comprend la grimace que durent faire les invités en apprenant cette nouvelle, parfaitement vraie, du reste; car du menu, qui se trouve toute au long détaillé dans la lettre que nous avons sous les yeux, nous extrayons les passages suivants. „Filet de chevreuil mariné (filets de chien marines huit jours dans de bonnes huile d'olive). „Rôti de chevreuil (cuisseau de renard mariné et préparé, roulé dans la chapelure, mariné de nouveau). «Civet de lièvre (du blaireau très-faisacdé sauce vin blanc fortement épicée, beaucoup de piment, de poivre et de cannelle)." Voilà le fameux banquet hippophage do Lyon distancé, et de plus d'une longueur. Pierre Heintzé rédacteur responsable.