Landwirthschaftliche Statistik.
Der Wächter an der Sauer, 1854-02-25 00:00:00

Landwirthschaftliche Statistik. DaS Bulletin des Ackcrbau«Vcreins bringt in seiner letziei, Nr. eine deiaillirie Angabc des Emte-Ergeb» msses im verflossene» Jahre Es ist dies, fo viel wir wisse», die erste staiistische Arbeit dieser An. weiche im Großherzoglhum velöffeuilicht worden ist Wir dürfe» uns deshalb auch nichl wundern, wenn wir de» Herausgeber dieser mühsamen Zusammenstellung, den VcreinS'Sccreiär Hr. Karl Faber, der als uuer» müdlicher Förderer der lanvwirthschastlichen Interessen seit Jahren sich hervorgethan Hai, über die Schwierig» keilen klagen Hören, welche den staiistischen Forschungen entgegenstehen und selbe noihwendiger Weise unsicher machen müssen. „Die Landivinhe, sagt er, sehen in derartigen Nachforschungen immer nur einen Vorwand zur Er» höhnng der (Steuern und geben sich alle Mühe ihr Besihlhum zu verheimlichen. Dieses Mißtrauen sin» det seinen Ursprung und gewissermaßen auch seine Rechtfertigung in den Plackereien, welche sich in ver« gangenen Zei en die Agenlen deS Fiskus gegen den Landmann erlaubten, und wird erst verschwinden, wenn unsere Bauern die Versicherung haben werden, daß ähnliche Maßregeln nur zu einer billigeren Steuer« vertheilung dienen sollen," Em weiteres Hinberniß ist der Mangel an hiurei» chendem Unterrichte. Die Wenigste» sind in, Stande eine regelmäßige Eomptabilität zu führen, und ohne diese ist eS unmöglich, eine guie landwirihschaft» liche Statistik aufzustellen. Auch die deS bestehenfei, Kataster» wesenS tritt dem aufmerksamen Leser klar vor klugen und erregt in ihm den Wunsch, eS möchte doch em« mal diese »vichiige Sache ins Neine gebracht werden. Gemäß den uns vorliegenden Angaben würde das Luremburger Land in, Jahre 18>3 gezogen haben : 370,000 Hektol. Hartfrüchte. 480,000 Hektol Sommer, und Mehlsrüchte, 70,000,000 Kilog Erdäpfel: eine Quainiläi, die der Redakteur des „Bulletin" in einem Noch» und Theuerungsjahre und in einem Lau« de von 194,000 Seele» als eine tröstliche Erscheinung ansieht. Der hohe Preis des Getreides führ» ihn natürlich auch auf die Folgen der jetzigen Verhältnisse zu sprechen. Wir lassen einige seiner Betrachtungen hier in Ueberscyuug folgen. „Wenn die Cerealien lange Zeit so hohe Preise kosien sollten in einem Land wie das unsre, wo der Taglohn sonisageu unveränderlich fest und in keinem Ver, Hältnisse mit dem Preise der Lebcnsmiitcl steht, so würbe daS Brod bald em dem Volke uniugäuglicheS Nahrungsmittel werden. WaS wäre die Folge? ES müßie dasselbe entbehren lernen! Wäre dies em gro< Ber Uebelstand? Man erlaube unS daca» zu zwcisel», wenn das Brod durch Fleisch erietzt werde» würbe, N'.iS leichter wäre, als man sich gewöhnlich vorstellt. Das Brod durch em Aequivalen, an Fleisch ersetzen, ist eine weit weniger lächerliche oder schwierige Ausgabe, als es auf den ersten Blick scheinen dürsie. Was hat man zu lhun um dieien Zweck zu erreichen? Mau folge blos dem Beispiele der Engländer und führe in unser Großherzoglhum die Grundsätze der rationellen, vervollkommneten Landwirthschaft ein. „Arbeile für den Metzger, und der Bäcker wird vor deine Thüre kommen", sagt» uns eines Tages Herr v. Fellenberg. Darin lieg! das ganze Geheimniß. Viel Vieh, viel Fleisch zu nietui« gen Preisen hervorzubringen, das ist daS große Eub« ziel der rationellen Agriculiur; das Uebrige folgt von selbst. Wer viel Vieh bat, erhält vielen Dünger; viel jünger bring! viel Geireidc hervor; wer viel Gelreide verkauft, erhält viele Thaler. und wer viele Thaler hat, kann viel Fleisch essen, ES wäre zu wünschen. sagt Dr. Sovet in seinem Handbuche der Gesundhcii sichre, daß das Fleisch einen Theil der Nahrung der landwirlhschaf,» lichen Arbeiier ausmache; die Fortschritte der ealiouel» le» Laudwirthschaft werde» eine merkliche Verminde» rang der Fleischspeise zur Folge haben. Die feldbauenden Arbeiier nähren sich zu Hause mi» Erdäpscln, Kaffee und Brod, wenn dessen im Schranke ist; dieS ist sonder Zweifel eine Nahrungsweise, die nicht hinreicht, um ihre durch die starke Arbeit in An» spruch genommenen Kräste genügend zu ersetzen Würden wir deshalb das von uns sabrizirteFleisch selbst verzehren, das Getreide aber zu hinreichend lohnenden Preisen verkaufen, so wäre das allerdings em Schritt naher zum allgemeinen Wohlsei», WaS be» darf es, fragen wir abermals, um diesen Zweck m erreichen : die Hebung und Vervollkommnung unserer Agriculinrdurch den Unterricht und den Eredit. (Schluß folgt.)