GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG. Luxembourg, le 8 octobre.
COURRIER DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG., 1845-10-08 00:00:00

GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG. Luxembourg, le 8 octobre. L« gouvernement grand-ducal vient de faire imprimer et distribuer en grand nomine d'exemplaires ■ ''instruction suivante relative à la manière de récoller '» pomme de lerre et de soigner le tubercule après '» récolle. Belle inslrucliun qui reuferme d'excel'euts conseils, a été publiée par M. le Gouverneur ' <le la province du' Luxembourg belge; Elle est Connue comme suit : i • Il est hou de ne recoller les pommes de lerre que '»rsque le lemps ordinaire de celle récolte sera arrivé, Car elles présenlcnt moins de parlies aqueuses en élal de maturité complète, et sont moins sujettes à * se gâter. On arrachera les pommes de terre autant que possible par un temps sec, et on ne les relèvera •pi'après les avoir laissé bien sécher sur la terre. Un séparera soigneusement les pommes de terre •aines de celles attaquées. On porter« les pommes de terre en un lieu sec; Cange, remise, grenier au lout autre local. On les étendra le plus possible sur de la paille sèche et °R les laissera ainsi jeller leur feu. Lorsqu'on les portera à la cave à l'approche des ll'lécs , on les repassera de nouveau très-alIcntive'»enl, afin d'en lirer Imites celles qui préscntcraienl ''apparence de la maladie, et on les élonilra sur de nouvelle paille sèche, ou sur du charbon pillé. On placera, au centre du las, une bonne gerbe de paille, les épis en liant, et on versera les pommes de terre à lVnlour ; la paille a pour edel d'absorber l'humidité sortant des tubercules, par la fer'»cntalion qui se déclare deux ou trois jours après ■Or mise en cave. On fera, de lemps en lemps, une revue afin «l'extraire du las les pommes de terre qui présenteraient la moindre taclie. Lorsque les tubercules son! ainsi allqués , il faut *• liàler d'en lirer le parti le plus avanlageux. Tous les renseignements sont d'accord pour pro'l'Mieer que l'iL-ago des pommes de lerre non profondément attaquées n'est pus nuisible. — On ne »'en est point ressenti dans les ménagei ; on en a donné au bêlai! de cuites el de non cuiles, cl aucune 'iidisii(,sji;,m ne s'est déclaré«. Il suffira de Couper les partie» brunes que l'on Peut même réserver pour les bestiaux. — Lors de I« cuisson, on jettera la première eau que l'on rernl'iaccra par une deuxième, dans laquelle on mettra du sel. — Si les pommes de lerre se délérioraient avec Plus de rapidité que ce qu'il en faut pour la consoiiitnaiion ordinaire, il ne resterait plus d'autre parli qrre d'en extraire la fécule. Il parait qu'une grande quanlilé de pommes de •erre sont jetée«, détruites ou laissées dans les champ,. On doit croire qu'on n'agirait pas ainsi, si l'on lavait ,,„0 , jusqu'à ce que la pourriture soit avancée, il est possible d'extraire la fécule d'un tubercule atteint de la maladie. On semble assez généralement ignorer que la Pomme de terre renferme soixante el quinze parties d'eau et seulement vingt-cinq parties nutritives que l'on peut réduire à l'état de fécule. — Or, on a remarqué, par suite d'expériences dont on ne peul conlesjcr le résultat, que la quanlilé de fécule extraite de tubercules attaqués élait la même à peu près et présentait un grand caractère de pureté. Il suivrait de là que les principes nutritifs de la pomme de terre pourraient être conservés dans leur entier, sous une autre l'orme. Il n'est pas nécessaire, sans doute, d'entrer dans des détails pour indiquer les différents usages de la fécule de pomme de terre; on n'ignore pas, en eilet, qu'elle peut suppléer à la farine ordinaire pour des bouillies soit à l'eau ou au lait, pour des potages en gras ou en maigre, pour la préparation du pain, etc. Un résultat utile peut donc ôlie atteint, et dans les circonslances actuelles , il n'est pas permis de le négliger. Lors donc que les pommes de terre attaquées seront en plus grande quantité que ne le comporteront les besoin-! ordinaires , il conviendra de convertir l'excédant en fécule, au lieu de le laisser périr loul-à-fait. Voici le procédé à suivre : Les tubercules seront au préalable bien lavés, dans un bac ou un panier , au moven d'un balai raccourci et un peu rude; en une eau courante, s'il est possible, jusqu'à ce qu'il ne reste ni terre ni sable A la sortie du lavage, les pommes de terre seront râpées sur une rape ordinaire de menagp, et par quantité de cinq à dix litres, suivant le temps dont on peut disposer. — Il convient que le tubercule soit râpé le plus fin possible, de manière à déchirer le plus grand nombre de fibres entourant les grains de fécule. —- On passera le tout à travers une première eau qui, devenue brunâtre, sera jetée. — Le résidu ou pulpe sera alors placé dans un tamis de crin el dans un linge clair, lavé à grande eau, aliu que la fécule soit entraînée au fond du vase dans lequel ou opérera. Plus le lavage sera complet, plus on obtiendra de fécule. — Après un moment de repos, on décantera l'eau, on en versera de nouvelle sur la fécule, que l'on agitera de manière à diviser toutes ses parties. — On renouvellera l'eau plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle reslc limpide, — On mettra ensuile la fécule, ainsi dégagée, sur des papier« ou sur des linges et on la féru sécher. — La fécule bien scellée peul se conserver pendant plusieurs années. — Les résidus filandreux peuvent êlrc donnés , sans aucun danger, aux bestiaux. Ces procédés sont simples , peu coûteux, sans inconvénients et demandent peu de temps dans leur emploi. Us sont aussi à la portée de tout le monde et assez dans les usages de la province. C'est pourquoi on a l'espoir fundé qu'ils seront généralement suivis. Le docteur Wohl, médecin, et M. de Fiées, pharmacien à Barmen, après de longues recherches pour guérir les pommes de terre al laquées de la maladie régnante, ont trouvé le moyen suivant aussi simple , V.'-j "— que peu coûteux et dont ils croient la réussite* «ïrtj-j,, laine. Ce moYen consiste à mellre les pommes ~3è terre nouvellement récollées , après les avoir lavées, pendant une demi heure dans une dissolution de cldorure de chaux et d'eau, mélangés dans la proportion de un à cent; on devra les jeter ensuite pendant vingt minutes dans une seconde dissolution de soude et d'eau mélangées, aussi dans la proportion de un à cent; on les fera ensuite passer dans l'eau froide et sécher à l'air. A l'aide de ce procédé on pourra conserver les pommes de terre sans crainte de pourriture. Une livre de chlorure de chaux et une livre de soude suffisent pour opérer sur 500 livres de pommes de terre. L'effet de ce procédé est de garantir de toute atteinte les pommes de terre saines et d'arrêter immédiatement et complètement le développement de la maladie chez les tubercules qni sont déjà infec.és. (Gaz. de Colg.) Luxembourg, le 6 octobre 1845. A M. l'éditeur du Courrier, Monsieur, On s'est étonné, non sans raison, de lire dans un journal étranger cette étrange assertion, que S. M. le Roi Grand-Duc de Luxembourg, ou son gouvernement, ce qui revient à peu près au même, auraient grand tort ou mauvaise grâce de trop discuter les conditions de la concession demandée par la compagnie anglaise pour l'établissement d'une voie de fer à travers le Grand-Duché, et cela par le motif (attention au motif!) que cette compagnie a remboursé au Roi les actions qui lui appartenaient dans la société du canal de Meuse et Moselle. II est de fait que si le chemin de fer doit traverser notre pays pour passer de la Belgique vers la Moselle, c'est au Gouvernement à juger de l'avantage qu'il peut y avoir de le placer dans telle ou telle direction; bien plus, la question, en principe même, est subordonnée à l'intérêt, au pur et unique intérêt du pays. Dire que les conditions à imposer à la compagnie doivent fléchir devant des considérations d'ordre personnel, c'est méconnaître les convenances et laisser croire que le bien public devrait être sacrifié à des opérations financières qui n'ont rien de commun avec le droit dont le gouvernement du pays est investi el dont il n'a l'exercice qu'à la charge d'en compter devant l'opinion publique. Estce que, par hasard, la compagnie anglaise te flatterait d'avoir acheté le droit de faire ce qu'elle voudrait sur le territoire grand-ducal? on n'oserait le présumer ; et cependant c'est à une si singulière prétention que se réduit, en bonne logique, l'argumenlalion que l'on signale ici. Je vous prie, M. l'éditeur, au nom de plusieurs de vos abonnés, de donner place à 1" "<'-snnt'"r'snnt<'dans votre prochain numéro. P. W. La mission du marquis d'Abrantès, envoyé du Brésil, pour conclure un traité avec le Zollverein, a échoué. Le marquis retournera sous peu à Rio Janeiro en passant par Londres. Ce résultat ne saurait être désagréable à l'Angleterre, qui y a peut-être conlrihué d'une manière indirecte; car elle ne dépère  point encore de faire revivre le traité expiré .. il y a environ un an. La question des sucres, qui a causé ce dissentiment entre les deux nations, se reproduira sans doute Pannée prochaine au parlement ; et si l'opposition parvenait à faire modifier la législation existante, la principale difficulté qui s'oppose au renouvellement du traité se trouverait écart« e. C'est cette même question des sucres qui est aussi un obstacle pour obtenir des conditions plus favorables aux produits anglais sur le marché espagnol, et nous croyons que lord John Kussi-II, en attaquant la législation sur les sucres, s'est placé au véritable point de vue de l'intéiêl national. Le Brésil, l'Espagne et Cuba sont d'importants débouchés pour les produits des manufactures britanniques, et les mesures restrictives qui les accueillent dans ces pays, ont déjà réagi d'une manière défavorable sur l'exportation anglaise. Le lai if allemand frappe assez gravement les sucres, les calés el les tabacs. Les droits sur ces trois articles ont uniquement élé créés dans un bol fiscal. Mais celte circonstance est pi-éci- éiiient le principal obstacle qui s'oppose à la conclusion d'un traité entre le Zollverein et le Brésil. Ce dernier pays ne lient offrir à l'associaiion , en échange des produits fabriqués qu'il en tirerait, que des sucres, des cafés el des tabacs. Or, pour accroître le débouché de ces trois articles en Allemagne, il faudrait nécessairement réduire les droits dont il» font grevés. C'est là ce que l'association ne pourrait faire saus diminuer sensiblement son revenu douanier. Aussi le cabinet de Berlin, chargé des négociations, n'a-t-il voulu faire aucune concession sous ce ratpport, d'ahord par la raison «[uc nous venons d'énoncer, et subsidiairement encore pour ne pas ralentir les progrès de la fabrication du sucre indigène. D'un autre côté, le Zollverein stipulait pour sa marine dans des termes tels que M. d'Abrantès a rencontré sur ce point un autre obstacle encore. On Sait que la Prusse est «lorr-im-e cli-iiuis longtemps par la pensée d'agrandir sa marine marchande et de créer une marine militaire; elle cherche donc à conclure non-seulement des traités de commerce, mais des traites de navigation qui devront favoriser la mise en pratique de ce plan. De semblables prétentions avaieut déjà contribué à empêcher, l'année dernière, In conclusion d'un traité entre les Etats-Unis et le Zollverein. Ces tentatives, au rcsle, ne demeureront pas stériles, et les progrès que les marchandises de l'association font sur les marchés américains amèneront tôt ou tard un rapprochement officiel entre le Zollverein d'une part , et le Brésil et les Etats- Unis de l'autre. Nous restons ici spectateurs impassibles de ce mouvement et de ces efforts; cependant nous avons également à renouveler un traité avec le Brésil. Notre législation sur les sucres a aussi froissé le cabinet de Rio-Janciro, et l'intérêt bien ou mal entendu de nos colonies nous a exposés à des représailles très-funestes à notre navigation. Nous pourrions, en vendant nos produits manufacturés aux Brésiliens, prendre en retour leurs sucres , si les droits qui les frappent étaient moins élevés, et ils fourniraient à notre marin« marchande un fret qui n'est pas à dédaigner La question, vue de ce côté, a son importance, et il nous semble qu'il serait lemps d'imiter l'exemple de I Angleterre et du Zollverein, qui fonl d'incessants efforts pour s'approprier le marché du Brésil. (Conatitutionnel.)