Kalte oder warme Fütterung des Rindviehes im Winter?
Der Volksfreund, 1870-12-08 00:00:00

Kalte oder warme Fütterung des Rindviehes im Winter? Amtmann Delius zu Uetersen Von wird obige Frage in der „Zeitschr. d. d. Pr. Sachsen. 1870. Nr. 1" folgendermaßen becmt. wartet: „In der Praxis herrscht in Beziehung auf obige Frage ein sehr verschiedenes Verfahren. Seht man von solchen Wirtschaften, welche durch den Besitz einer Brennerei zu zu vielseitiger Benutzung warmer Fütterung Gelegenheit haben, gänzlich ab. so zeigt sich aber mals als allgemeiner Zustand, daß Pferde und Schafe niemals warmes Futter erhalten. Mastschweine solches gewöhnlich und Zuchtschwcine seltener bekommen. Nur in kleinen Wirthschaften wird dem Milchvieh vereinzelt warmer Trank gereicht. Die Beantwortung der in der Überschrift gestellten Frage will ich nun in Vezug auf Rindvieh zu bewirten versuchen, welches den event. Nachtheilen mehr ausgesetzt ist als anderes Vieh. Die Begünstiger warmer Fütterung nehmen an, daß das Vieh dabei besser gedeihe, namentich das Milchvieh besseren Ertrag gebe; die Gegner behaupten, daß der Magen durch warmes Futter erschlaffe, dadurch die Verdauungsfähigkcit verringere. Comparative Versuche, welche den Streit entscheiden tonnten, sind mir nicht bekannt, es lassen sich daher nur durch theoretische Betrachtungen Gründe dafür oder dagegen aufsuchen. Vergleicht man die Ver- Hältnisse beider Fütterungsmethoden mit einander, s» stellen sich zwei Wahrnehmungen dar, welche in ihren. Wirlungen nach Maß und Gewicht nachweisbar und innerhalb gewisser Grenzen bercchnungsfähig sind. 1) Es ist offenbar, daß die Futtermischung im Ma. gen des Thieres bis zu der höhe der Körperwärme erwärmt wird, wenn dieselbe kalt in denselben gelangt, daß die dazu nüthige Wärmemenge dem Körper entzogen wird und demselben durch vermehrten Nährstoff- Verbrauch wieder ersetzt werden muß. Jeder Wäimeverbrauch des Körpers geschieht auf Kosten der Pro. duttion. Wie bedeutend kann dieser Nachthcil sein? Gesetzt den Fall, das gereichte Futter sei sehr kalt. z. B. 0 Gr., dann sind etwa 30 Pfd. Heu und 120 Pfd. Wasser direct oder in anderen Futtermitteln von 0 Gr. auf 30 Gr. im Magen zu erwärmen. Geschähe die Erwärmung durch Feuer von Steinkohlen, so würden nach theoretischer Berechnung 13 Loth davon nöthig sein, den Effekt hervorzustellen. Im thierischen Körper sind es Stärkemehl, Zucker :c„ welche die Rolle der Kohlen vertreten und nach vorausgegangener Umwandlung Wärme im Blute erzeugen und zwar nach denselben physikalischen Gesetzen, welche bei der Wärmcentwickelung der Kohle obwalten. Stärkemehl steht bezüglich semer Fähigfeit, eine gewisse Wärmemenge zu entwickeln. ohngMhr dem Holze gleich, und dieses leistet bei gleichem Gewicht halb so viel als Steinkohle; man wird daher kaum einem Irrthum unterliegen, wenn man die Verhältnisse des Holzes auf Stär'cmehl überträgt, Ter Körper muß also Loth, Stärkemehl oder ähnliche Stoffe verbrauchen, mn die entzogene Wärme zu er'etzen, oder direkter bezeichnet, um 150 Pfd. eis» kaltes Futter auf die nöthigc Temperatur zu bringen. 2) Der Verdauungsprozeß im Magen geht, wenn leine Störung eintritt, in stets gleichmäßiger Weise vor sich; es wird in einer gewissen Zeit ein bestimmtes Quantum Futterstoffe verarbeitet. Ist das Futter zweckmäßig eingerichtet und gleichmäßig gemischt, so fällt auf jeden Zeitthcil des Tages ein gleiches Maßthcil des Futters; jede Stunde hat ihr Quantum und eine versäumte Stunde ist so wenig nachzuholen, als eine regelmäßig gehende Uhr eine Stunde Stillstand durch rascheres Tempo einbringen kann. Tritt eine Verdauungsstörung ein, so vergeht die Zeit während deren Dauer unbenutzt, und ein solches Quantum Futter, als der Zeitdauer der Störung entspricht, bleibt unverdaut: wird z. B. i»'u Stunde Pfd. Heu verarbeitet und es tritt eine zweistündige Verdauungsstörung ein, so werden an dem Tage statt 30 Pfd. nur 27>/-2 Pfd. verarbeitet. Eine solche Störung tritt ein, wenn der Magen plötzlich erkältet wird, und dauert an, bis derselbe die normale Erwärmung wieder erlangt hat. Ich vermag nicht zu sagen, wie lange faktisch eine Erkältung von 0 Grad dauern werde; 40 Min. beispielsweise für jede der drei Mahlzeiten scheint nicht zu hoch gegriffen. Der Verlust an Arbeit des Mälzens betrüge dann 1 Pfd. Nährstoff oder 2"2 Pfd. Heu. Der Verlust!„l 1 und 2l! 2 zusammen ergibt etwas über 2 Pfd. Nährstoff täglich-, um diese Quantität ist die Wirkung des Produktionsfutters geringer. Das Produktionsfutter von 30 Pfd. .Heu betrage für diesen Fall 18 Pfd. Heu 9 Pfd. Nährstoff, von denen 2 Pfd. außer Wirkung gelangen. Man mag nun über die Richtigkeit und Anwendbarkeit der obigen Zechen verschieden denken und hier wegnehmen, dort zusetzen, immerhin wird eine erhebliche Differenz das Rechnungssacit sein. Gegen diese Aufstellung laßt sich ein scheinbar triftiger Einwand erheben: ist es nicht ganz zwecklos und praktischer Beziehung ermangelnd, wenn so extreme Verhältnisse wie Aitter von 0 Grad zu Grunde gelegt werden, der Fall kommt ja in der Praxis gar nicht vor? Tarauf will ich entgegnen: der Fall kommt dennoch zuweilen vor, z. B. wenn im Spätherbst das "Rindvieh auf bereifte Weiden getrieben wird, wenn von Frost überrascht. Stoppelrüben und Kohl rasch gebrütet auf Haufen geworfen werden, kann die Temperatur wochenlang eine niedrige sein. Häufiger wird es der Fall sein, daß nicht eiskaltes, aber doch immerhin zu kaltes Futter gereicht wird. Dann wird der Nachtheil auch ein weit geringerer sein aber beseitigt ist er nicht; die Natur hält streng auf Befolgung ihrer Gesetze und läßt dieselben nicht umgehen. Wenn das Tränkwasser 8 bis 10 Gr. Wärme besitzt, so hat der Magen noch 20 Gr. Wärme hin zuzufügen, und es ist gleichgültig, ob Türrfuttcr oder Rübe,,, die fehlende Wäime hinzuzufügen, zu ersetzen, der Magen beginnt erst bei normaler Temperatur die volle Thütigteit. Ob bei einer Fütterung, wärmer als die Körper» wärme, die, nun umgekehrt geschlossen, günstig auf den Verbrauch der Nährstoffe einwirken müßte, die behauptete Erschlaffung des Magens eintreten würde, mochte nicht zu bezweifeln sein. Eine Fütterung von 30 Gr. Wärme erscheint dagegen als sehr vortheilhaft, denn ein Effekt von 2 Pfd. Nährstoffen 4 Pfd. Heu als Productionsfutler bedeutet ohngcführ l'/i Quart Milch, deren Preis weis bedeutender ist, als die Kosten betragen, um das Fut. ter müßig zu erwü men. (Hülle!,» de« lg>. Ackeibiüiveiei»«.)