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L'indépendance luxembourgeoise, 1877-10-24 00:00:00

IX Dʳ Layen, 41° Distilleties. De toutes les industries qui, dans d’autres pays, font la richesse de l'agriculture, il n’y a que les distilleries qui oui acquis une certaine importance chez nous. La distillation a appelé des capitaux considérables pour la cor struotion de fabrique i importantes. Le 18 mars 1866, la société et commandite dite „Distillerie du Grand-Duché“ montait un premier établissement au Höhenhof J en 1872, elle en montait un second à Roodt. Elle se constituait en société anonyme le 1! juin 1872, au capital de 1,125,000 fr. Le* appareils les plus perfectionnés destinés à 1» distillation, à la rectification, à la fermentation, y étaient réunis. Le four de Porion pour extraire les salins des résidus y était annexé. Höhenhof est outillé pour produire par jour 1500 à 2000 litres esprit de grain, Rood. 2000 à 4000 litre« esprit de mêla-se. La société en commandite Pauly et Comp. établit, en 1873, une distillerie industrielle A Vianden. Elle est également installée d’aprè n les perfectionnements les plus récents. II en est de même de la distillerie créêr en 1873 par M. Ch. Riscb, à Capellen. Tontes fabriquent des alcools à 93°. Le nombre deR distilleries du G'-and-Dnchü est le suivant: 1990 en 1867; 2061 en 1868: 2243 en 1869; 2176 en 1870; 2176 en 1871 2307 en 1872; 2307 en 1873; 2307 en 1874* 2105 en 1875. ’ Cinq distilleries possèdent des machines * vapeur ayant ensemble une force de 8is chevaux-vapeur. Pour celui qui ne connaît psg notre situa tlon spéciale, ce grand nombre de fabriquer de ppiritueux paraîtra extraordinaire. Leu importance est en raison inverse de leur nom hre. Beaucoup de ces usines ne d’stillent qud des fruits et travaillent, lorsque la récolte ei ! bonne, quelques semaines par an. Le restau à l’exception des distilleries industrielle», emploient le seigle pour, avec le résidu, pou- voir sustenter le bétail de l’exploitation. CV fc pourquoi les années de disette de fourrage sont les plus frnetuenses pour l’accise. Voi 5 d’ailleurs un relevé, par canton, des distille - ries du pays en 1875: Capellen, 137; Cle- . vaux, 15; Diekirch, 245; Echternach, 29 i Esch-sur-l’Alzette, 153; Grevenmacher, 319 • Luxembourg, 166; Mersch, 215; Redangt , 113; Remich, 377; Yianden, 40; Wiltz, 32. Les cantons nord sont les moins bien partagés sons lo rapport dn nombre. On y dis- tille surtout la pomme de terre. Les cantons qui comptent le plus de distilleries sont Remich, Grevenmacher, Echternach, Diekirch et Mersch, c’est-à-dire ceux où l’on récolte le plus de fruits. 96 de ces usines sont établies dans des villes. Sous le rapport de leur aménagement, les distilleries du pays ae classent: (A continuer.) MM. les souscripteurs de la carte géologique du Grand-Duché Bont prévenus qu’ils pourront faire retirer leurs cartes contre remboursement à partir de mardi 29 octobre, de 2 à 4 heures de relevée au musée de la Société des sciences naturelles et mathématiques. secrétaire. A 80 p. 0. Tralles et au dessus 2 Au-dessus de 80 p. c. Tralles 9 Dont, avec appareil continu 4 — avec alambic et appareil it vapeur. 6 — — — sans appareil it vap. . 1 a) Distilleries produisant de l’eau-de-vie du premier jet: Avec rechauffeurs (Vorwdrmer) 6 Sans ceux-oi et avec des alimbics plats (plus larges que hauts) 195 Sans oeux-ci avee des alambics pro- fonds (plus hauts que larges), et des serpentins ondules 400 et des serpentins rectilignes 652 Ces distilleries se subdivisent en usines dont le memo alambic sert k la distillation et & la rectification 1793 Et en celles qui rectifient avec un alambic special 117 b) Distilleries ne donnant pas d’eau-de-vie du premier jet: