Verschiedenes.
Der Volksfreund, 1875-08-06 00:00:00

Verschiedenes. (lieber das Lüften der Molkercigeräthe.) Die Lüftimg wirkt, wie Alex. Müller in der „Landw. Presse" bemerkt, in der Regel austrocknend. Die me,sten Orfäße haben nicht eine durchaus glatte und dichte Oberfläche oder Wandung, sondern sind mit zahllosen Grübchen, Rissen, Sprüngen und anderen mehr oder weniger tief gehenden Unebenheiten versehen, welche nach dem Gebrauch mit Milchrestcn gefüllt sind und auch durch das sorgfältigste Brühen und Spülen nicht vollkommen gereinigt werden können. Trockene Luft zieht aber allmählig die Feuchtigkeit heraus, dringt dafür ein und bringt ihren Sauerstoff in Berührung mit der rückständigen organischen Substanz. Dabei wird nicht nur das Milchsäurefcrment getodtct, sondern auch manch' übler Geruch und Geschmack aus der Milch in ihren freiwilligen, wie unter Einfluß von Lauge, Seife u. f. w, entstandenen Zersctzungsprodutten, »Heils verflüchtigt, theils oxydinnd vernichtet. Der Lüftung am wenigsten bedürftig sind die Glasgefäße, welche in der Regel eine absolut dichte Oberfläche besitzen, daran reihen sich mit steigender Porosität gut cunstruirte und sauber gehaltene Metallgefäße, dann urfprünglich mangelhafte oder durch den Gebrauch rauhftächige dergleichen, ferner Steingut» und Emailgefäßc, gefirnißte Metall» und Holzgefäße, nacktes Holz und gewöhnliche, weichglasirte und unglasirtc Tövferwaare. Theoretisch laßt sich die Lüftung der Milchg räche ersetzen durch Ausdampfen mit über» hitztem Dampf unter nachfolgender Anwendung vo» Oxydationsmitteln und guter Spülung allein theils setzt das seitens des Personals größere Intelligenz voraus, theils ist es kospieliger. theils stellt das Material der Gcrüthe Schwierigkeiten entgegen und so wird man im großen Ganzen immer die natürliche Lüftung bevorzugen, wenn sie auch langsamer wirkt und unter Umständen (bei Nebel, bei feuchter Gewitterluft) im Stiche läßt, Anwendung von sogenannten Conseivirungs- Mitteln wie doppelkohlensaurem Natron und selbst von Talicylsäure kann Lüftung nicht ersetzen. Die nöthige Dauer der Lüftung läßt sich nicht allgcincin angebe». Bei directem Sonnenschein in trockener bewegter Lust kann eine halbe Stande mehr leisten als bei trüber und dicker Luft ein Paar Tage. Als Kennzeichen hinreichender Lüftung dürste nur der Geruch für eine geübte und empfindliche Nase gelten. Statt des schweißigen, tüsigen oder nach Anwendung starker Alkalien wohl mich fischigen Geruchs der Gefäße vor der Lüftung muß nach ausreichender Lüftung ein erfrischender Geruch wahrnehmbar sein, wie etwa von frisch gebleichtem, in der Sonne getrockneten Lcincnzcug, auch noch nach halbstündiger Bedeckung der Milchgeriithe. Ein Besuch bei den Irren, welche sich Zwecks ihrer Heilung in einer Anstalt aufhalleu, ist für jeden deutende» Menschen lohnend und interessant. In geradezu wunderbarer Weise werden die Vorstellungen der Unglücklichen zum Ausdruck gebracht, deren Geist der Gewalt des Wahnsinns unterlag, und mau begreif! oft nich!. wie ein Mensch, der sich trotz seines Irrsinns eine Feit lang mil dem Besucher ganz verstän» big unterhält, plötzlich die lächerlichsten, un» glaublichsten Ideen zu Tage fördert. In einer solchen Anstalt bei Berlin vcgctirt beispielsweise ein Schriftsteller, der den Kelch der Armulh und des Elends bis zur Hefe geleert hat. Jetzt ist er seiner Einbildung nach Z? fâcher Millionär, liest Zeitungen deren Inhalt von a—2 von ihm herrührt, und südlt sich glücklicher, als jemals in seinem Leben. Ein Anderer, ei» Mann im Grcisenalter, mit schönem Vollbarte, muß auf de» Spaziergängen mit Strenge zur Bewegung angehalten werden; er hält sich für Napoleon de» Ersten und sieht, einer Sialue desselben gleich, mit verschränkten Armen so lange auf einem Fleck, bis der Wärter ihn anstößt. Ein Dritter, ebenfalls schon alt, will verhungern und ist nur dadurch zum Essen zu bewege», daß man ihm sagt, er müsse, falls er hier nichts zu sich nähme, anch i» dem von ihm erstrebten Jenseits hnngcr». Ein früherer Beamter, ans» gezeichnet durch auffallend aristokratisches Aeußere und mit vollendet schönem Gesicht, erreg! das Mitgefühl des Besuchers in erschütternder Weise, Der Mann hält sich sür einen Hochverräter; er kriecht täglich mehrmals unter Sopha und Bett und legt sich auf die Dielen, um in einer ihm bewilligte» Audienz beim Kaiser Gnade zu erflehen. Es sind ea Personen, welche den Verlust ihrer Seele bedauern, Pcrlonen, die iich für Engel, Heilige, Prediger, Advotate», Generäle halten. Der sonderbarste Gesell ist ein jnnger Mann der ve» der fixen Idee befangen ist, eine Prinzessin kitzle ihn fortwährend. Einen fast freundlichen Anblick gewährt der Moment des Beisammenseins dieser Unglücklichen des Abends, wo sie unter der Leitung eines ebenfalls  irren Capellmeisters einen schönen correclen Kesanq anstimmen, bis die Glocke sie ruft und der Schlaf sie auf Stunden einführt in den Hafen des Friedens, der ja auch den Ele,,dosten nuler den Menschen aufnimmt. (Staatsmann nndTondichter). Als Nicha'd Wagner zuletzt in Berlin war, machten seine Freunde alle Anstrengung, u« eine Sinécure für ihn zn erwerben, wodurch er an die preu» Kische Hauptstadt gefessellt werden könnte. Wag» ner selbst soll sich für diese Idee auch nicht wenig erwärmt haben. Jedenfalls war er sehr erfreut, als er ciues schönen Tages in dem H,rnsc der Frau v. S . . . dem Fürsten Vismarck vorgestellt wurde. Die von den Nltramonlanen so hartnäckig behauptete Omnipotcnz des Reichkauzlers hatte vielleicht anch im Geiste des Musikers Glauben gefunden, genug, er machte seine beste Verbeugung und sagte: „Ich be dauere unendlich, daß das Schicksal mir keinen Platz vergönnt hat, der es mir ermöglich!, mil dem grölen Staatsmann seines Jahrhunderts iu einer Stadt zu leben '" „Thut mir ebenfalls leid!" entgegnete Vism.nck; „da ich aber für's Erste noch keine Aussicht habe, uach München verfetzt zn werden, so wird das wohl nicht zu ändern sein!" Der Maestro soll ein eigen» lhümliches Gesicht gemacht haben. Eine Versöhnung aus eigenthümlichem Anlan fand vor einigen Tagen in Düsseldorf stall. Zwei einander gegenüberwohueude Nach> bar» lebten seil zehn Jahren in Unfriede». An» dcrs waren die ans beiden Häusern ausgehängte!! Kirnm;fahnen gesinnt; deun bei dem herrschen' den Winde schlangen sich dieselben so innig in» einander nur verkitteten durch die reichlich über sie ergossene Regen' Feuchtigkeit ihre Anhänglichkeil so sehr, das; die eine nicht ohne die andere abgenommen werden lonnle. Gerührt von solchem Heickeu treuer Freundschaf! beschloß denn der eine Nachbar, seinen allen Groll fahren zu lassen: er ging hinüber, die hartnäckige Fahne bildete nalürlich die Einleitung, und man wunderte sich schließlich, warum mau cigeullich so lauge iu Fehde gelebt habe. Aus Trieft wird ei» dreifacher Selbst» mord berichtet. Der 'des Directors der doiligen städtische, Kas-Ädmistration fiel es dieser Tage auf. daß ilire drei Töchter, die sonst gegen 8 Uhr Morgens aufzustehen pflegten, gegen 9 Uhr noch nicht sichtbar waren. Die Mädchen, von denen das älteste 20. das jungst IL Jahr alt war, wäre» vorher mit ihrer. Mutter spazieren gegangen und anscheinend gnier Laune nach Hause zurückgekehrt. Als sie auch später nicht zum Vorschein kamen, und auf wie» verholtes Klopfen an ihre Thür nicht öffne!en, wurde letztere gewaltsam geöffnet und fanoeu nu» die Eintretenden die drei Mädchen ange« kleidet in fitzender Stellung auf dem waren sämmtlich toüt. Vor ihnen in einem Winkel befand fich je ein Haufe erloschener aschebcdcckter Kohlen Das Motive der Thai ist vollkommen unbekannt. Thatsache seil indeü i'in, das; die jungen Mädchen zu einer ungewölm» lichen Erallalion hinneigte!!.