Tiếng người nói, tiếng gà kêu và cả tiếng máy vặt lông xoèn xoẹt, cộng hưởng với mùi tanh nồng của tiết, lông, phân gà... Mối lái chọn gà xong, mang trực tiếp đến cho thợ cắt tiết, làm lông rồi chuyển qua các phòng mổ, hoàn tất.