bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СУСПЕНЗИИ ПОДСОЛНЕЧНОГО ЖМЫХА И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
Authors: Волончук Сергей Константинович , Нициевская Ксения Николаевна , Станкевич Светлана Владимировна 
Published: September 2022

От полноценного кормления животных, в частности крупного рогатого скота (КРС), зависит прирост его массы, продуктивность, состояние здоровья. Большую роль при этом играют кормовые добавки. Они повышают питательную ценность основного рациона, улучшают усвояемость его основных компонентов. В разработке новых кормовых добавок используют в качестве сырья отходы основных производств, которые относят к вторичным ресурсам. Это лузга, жмыхи, шроты, отруби, пивная дробина, сыворотка молочная и другие отходы. Они содержат белок, жиры, углеводы, минеральные вещества, клетчатку, витамины. Но нередко они находятся в отходах в трудноусвояемой форме и, следовательно, ценность их снижается. Повысить их усвояемость можно путем различных физических, механических воздействий. При этом основным постулатом в обосновании технологического процесса является, изложенное в работе А. Ю. Просекова, положение о том, что все виды механической и другие виды обработки сырья, связанные с приданием отдельным компонентам требуемой дисперсности или необходимых реологических свойств, не нарушают принципа суперпозиции в отношении исходных ингредиентов, биологически важных пищевых веществ. В статье приведены результаты исследования влияния ультразвуковой обработки смеси подсолнечного жмыха и молочной сыворотки в процессе получения кормовой добавки для кормления сельскохозяйственных животных, в частности КРС. Волновые колебания с частотами более 20000 колебаний в секунду (20 кГц) в ультразвуковом диапазоне длин волн обладают большой механической энергией, образуют кавитацию в среде, через которую они проходят, и вызывают изменения физических, химических и биологических показателей в объектах, на которые они направлены. При этом крупные частицы с размерами 1606…2722,5 мкм предварительно размолотого жмыха уменьшаются до 1453,6…123,8 мкм, образуется гелеобразная суспензия, содержащая белок, жир, клетчатку, сахара, витамины, необходимые животному, в более доступной для усвоения форме. Установлено, что содержание белка уменьшается в суспензии с 10,20 % до 6,65 % в соотношении компонентов, соответственно, от 1:4 до 1:8. Определены оптимальная температура 60 ± 5 °С, время обработки 20 минут. Сущность ультразвуковой обработки заключается в том, что в результате такого воздействия на грубые или концентрированные корма, каким является жмых подсолнечника, разрушаются стенки растительных клеток, при этом питательные вещества, необходимые животному, переходят в более доступную форму. Под действием ультразвука происходит микробная инактивация, особенно это заметно при большем количестве сыворотки, т.к. в жидкой среде процесс кавитирования [3] идет интенсивнее.
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВ КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ
Authors: Шимова Юлия Сергеевна , Иванов Владислав Андреевич , Лис Елена Валерьевна , Фибих Екатерина Викторовна 
Published: September 2022

Аннотация. Получение биологически активных веществ растительного происхождения из местного быстровозобновляемого сырья, несомненно, является актуальным для применения в различных отраслях промышленности. В качестве объекта исследования были выбраны плоды калины обыкновенной, широко произрастающая на территории Красноярского края и Сибирского федерального округа. В плодах калины обыкновенной содержится большое количество витаминов, полифенольных соединений, пектиновых, дубильных веществ, а также иридоидов. В ходе эксперимента было исследовано влияние продолжительности низкотемпературного хранения на сохранность биологически активных веществ в плодах. Установлено, что выбранный метод и условия пресервирования обеспечивают достаточную сохранность качественных и количественных показателей сырья. Было определено, что размороженные плоды дают больший выход жидкой фазы при получении сока. Сок, полученный из размороженного сырья, сохраняет аромат свежих ягод, имеет более интенсивную окраску и менее горький вкус сравнительно со свежесобранными ягодами, при этом, большая часть биологически активных соединений переходит в сок. Было изучено распределение биологически активных веществ калины при шнековом измельчении и последующем центрифугировании соков размороженных плодов. В соке обнаружено высокое содержание витамина С, витамина Р, антоцианов, дубильных веществ, сахаров, флавоноидов. Сысокое содержание иридоидов отмечается в жоме. Это может быть обучловлено тем, что они относятся к спирторастворимым веществам, а основным компонентом сока является вода. Отмечается высокая сохранность биологически активных веществ при шнековом прессовании. Результаты исследований распределения БАВ при ценрифугированиии сока показывают, что большая часть антоцианов, флавоноидов и сахаров сохраняется в соке, основная масса иридоидов, дубильных веществ задерживается в осадке. Остальные вещества, обладающие биологической активностью, распределяются между фазами практически поровну.Таким образом, жидкая фаза, получаемая при прессовании ягод, может использоваться для производства натурального сока с мякотью. При пастеризации с горячим розливом возможно получение осветленного натурального сока
On the control problem associated with the heating process in the bounded domain
Authors: Dekhkonov F.N. 
Published: September 2022

The initial-boundary problem for the heat conduction equation inside a bounded domain is considered. It is supposed that on the boundary of this domain the heat exchange takes place according to Newton’s law. The control parameter is equal to the magnitude of output of hot air and is defined on a givenmpart of the boundary. Then we determined the dependence T(θ) on the parameters of the temperature process when θ is close to critical value.Рассмотрена начально-краевая задача для уравнения теплопроводности внутри ограниченной области. Предполагается, что на границе этой области происходит теплообмен по закону Ньютона. Параметр управления равен величине выхода горячего воздуха и определяется на заданном участке границы. Затем определяли зависимость T (Θ) от параметров температурного процесса, когда Θ близко к критическому значению.
Modeling the growth of flat snow crystals in clouds with fractal structure
Authors: Кумыков Т.С. 
Published: September 2022

В данной работе предлагается универсальная модель к описанию процесса роста плоских снежных кристаллов круглой формы в облаках смешанного типа с фрактальной структурой. В качестве объекта исследования выбраны снежные кристаллы, так как они могут оказывать существенное влияние на погодные условия и климат Земли. В аналитическом виде найдено решение уравнения модели, в которой свойство фрактальности облачной среды учитывается через феноменологический параметр, определяющий интенсивность роста снежных кристаллов с применением аппарата дробного интегро-дифференцирования. Показано, что рост снежных кристаллов при сублимационном и коагуляционном механизмах роста в основном зависит не только от температуры и водности, но и от параметра фрактальности облачной среды. Представлены кривые роста снежного кристалла в зависимости от экспериментальных параметров фрактальности облачной среды в общем случае и при быстрой диффузии. Отмечено, что показатель фрактальности отвечает за интенсивность процесса, чем больше фрактальность, тем интенсивнее протекает процесс роста снежных кристаллов. Рассмотренная модель может быть использована при расчете роста снежных кристаллов учитывающая фрактальные параметры облачной среды.
In this paper, a universal model is proposed to describe the growth process of flat round-shaped snow crystals in mixed-type clouds with a fractal structure. Snow crystals were chosen as the object of research, as they can have a significant impact on the weather conditions and climate of the Earth. In an analytical form, the solution of the equation of the model is found, in which the fractal property of the cloud environment is taken into account through a phenomenological parameter that determines the intensity of the growth of snow crystals using the fractional integro-differentiation apparatus. It is shown that the growth of snow crystals under sublimation and coagulation growth mechanisms mainly depends not only on temperature and water content, but also on the fractal parameter of the cloud environment. The snow crystal growth curves are presented depending on the experimental parameters of the fractality of the cloud medium in the general case and with rapid diffusion. It is noted that the fractality index is responsible for the intensity of the process, the greater the fractality, the more intense the process of snow crystal growth. The considered model can be used to calculate the growth of snow crystals taking into account the fractal parameters of the cloud environment.
ANALYSIS OF THE CAPABILITIES OF THE FILTERING FISH PROTECTION DEVICE WITH HORIZONTAL PLACEMENT OF CASSETTES
Authors: Miheev Pavel , Borovskoy Vladimir 
Published: September 2022

Problem statement. In accordance with the code of rules (SP 101.13330.2012), the use of fish protection devices with a filter screen and a flushing system applies to water intake facilities in various placement conditions, in this regard, it is relevant to expand the possibilities of using filter cassettes at shallow water depths in the water source.
Results. A methodology has been developed to substantiate the filler parameters of a horizontal filter cassette in the form of plastic balls and their distribution along its length, as well as a preliminary assessment of the uniformity of flow rates over the area of the filter cassette.
Conclusions. To improve the operational characteristics of the filter fish-protective device in conditions of shallow water sampling depths, instead of the basic design with a vertical cassette layout, a filter cassette with a horizontally positioned water intake surface and a self-washing effect is recommended, in which a filler made of plastic balls (with positive buoyancy) is used and there is free space for their vertical movement. On the basis of hydraulic calculation, a method for preliminary estimation of filtration rates in such a cassette has been developed. To ensure a uniform distribution of the filtration rates of the water flow along the length of the cassette, it is recommended to use balls of different diameters. Evaluation of the working conditions of the cassette allowed us to obtain a pattern of changes in the diameter of the balls along its length, so for a specific example, the calculated diameter of the balls varied from 8 mm, in the suction nozzle, to 40 mm at the end of the cassette. The technique can be used to calculate the parameters of horizontal filter cassettes of fish protection devices.
Corruption and economic security: legal approaches to understanding and peculiarities of law enforcement practice
Authors: Rasheva Natalia 
Published: September 2022

Corruption is a serious obstacle to the formation of a stable and sustainable development of the state. This is due to the fact that it affects the economy, creating serious threats to the security of society, undermining democratic and ethical values, harming the rule of law. One of the main challenges and threats to economic security is the high level of criminalization and corruption in the economic sphere. An urgent task for the implementation of the direction concerning the development of the system of public administration, forecasting and strategic planning in the field of economics is the fight against misuse and embezzlement of public funds, corruption, shadow and criminal economy.
The economic security of society is directly related to the issues of combating corruption. Anti-corruption legislation is actively developing in the analyzed direction. This article deals with the norms of rights and law enforcement practice aimed at combating corruption through economic instruments.
Pelatihan Pembuatan Pakan Pellet Moist Untuk Budidaya Lobster di Desa Ekas Buana, Lombok Timur
Authors: Diamahesa Wastu Ayu , Junaidi Muhammad , Diniarti Nanda , Affandi Rangga Idris , Cokrowati Nunik 
Published: September 2022

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dasar mengenai bahan baku dan keterampilan untuk pembuatan pakan pellet moist pada pembudidaya lobster di desa Ekas Buana, Kecamatan Jerowaru, Lombok Timur. Metode yang digunakan adalah ceramah, diskusi interaktif, tutorial dan praktik langsung. Kegiatan ini diikuti oleh beberapa stakeholder yaitu 5 orang dosen Prodi Budidaya Perairan Universitas Mataram sebagai tim inti dan 1 orang mahasiswa, 16 orang pembudidaya lobster dan 5 orang pihak CSR PLN Peduli. Kegiatan dilakukan di rumah salah satu pembudidaya lobster di Desa Ekas Buana, Lombok Timur. Peserta juga mendapatkan flyer untuk memudahkan pembuatan pakan moist secara mandiri di kemudian hari. Kompisisi pakan yang digunakan dalam pembuatan pakan moist ini terdiri dari ikan rucah (678,9 g), meat and bone meal (MBM: 167,7 g), tepung kepala udang (48 g), minyak nabati (4,8 g), lesitin kedelai (9,5 g), kalsium karbonat (7,2 g), vitamin dan mineral mix (9,5 g), tepung gluten (26,4 g), dan tepung terigu (48 g). Peralatan yang digunakan dalam pembuatan pakan moist adalah sebagai berikut: alat cetak pellet moist (penggiling daging sederhana), baskom, dandang, gelas, timbangan elektrik dan toples untuk menyimpan pakan. Tahapan pembuatan pakan pellet moist yaitu 1) persiapan bahan, 2) pencampuran bahan mulai dari yang jumlahnya sedikit dan sama jenisnya (tepung-tepungan, minyak-minyakan dan ikan rucah), 3) pengukusan dengan air mendidih selama 5 menit dan pencetakan, 4) pengeringan (kering angin) dan pemotongan.
Pelatihan dan Pengenalan Tentang Model Akumulasi DDT dan Air Raksa (Hg) Dalam Tubuh Organisme pada Siswa MI Nata Kabupaten Bima
Authors: Khairuddin Khairuddin , M. Yamin  , Kusmiyati  
Published: September 2022

Abstrak
Akumulasi senyawa Dichloro Diphenyl Trichloroethane (DDT) dan logam berat air raksa (Hg) pada organisme adalah hal yang perlu dikenali dan dipahami oleh siswa pada berbagai jenjang sekolah termasuk siswa Madrasah Ibtidaiyah (MI) Nata Kabupaten Bima. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah bagaimana upaya yang harus dilakukan untuk mendapatkan pemahaman konsep dan pengetahuan awal tentang DDT dan Air Raksa (Hg), dan keterampilan yang bagaimankah yang harus dimiliki sejak awal oleh siswa MI Nata Kabupaten Bima agar dapat mengenal dan mengerti tentang model akumulasi DDT dan Hg pada berbagai tubuh organisme. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan pengenalan tentang model akumulasi DDT dan air raksa (Hg) bagi siswa dan memberikan pengetahuan dan keterampilan tentang cara untuk menghindari diri dari paparan dengan DDT dan air raksa dalam kegiatan sehari-hari, sehingga siswa MI Nata Kabupaten Bima terhindar dari dampak akumulasi DDT dan air raksa (Hg). Manfaat dari pelatihan ini adalah adanya pengenalan dan pemahaman tentang model akumulsi DDT dan air raksa (Hg), dan peningkatan pengetahuan dan keterampilan tentang cara untuk menghindari diri dari paparan langsung dengan racun seperti DDT dan air raksa dalam kegiatan sehari-hari agar siswa peserta pelatihan terhindar dari pola model akumulasi DDT dan air raksa. Sebagai kesimpulan dari pelatihan ini adalah Pengetahuan dan keterampilan tentang penyusunan urutan akumulasi logam berat Hg dan akumulasi DDT dalam tubuh organisme telah mengantarkan siswa MI Nata Kabupaten Bima sehingga dapat mengerti tentang model akumulasi logam berat Air Raksa (Hg) dan akumulasi DDT dalam jasad hidup dalam kehidupannya sehari-hari, dan melalui upaya pelatihan tentang Model Akumulasi Logam Berat Hg dan DDT dalam tubuh organisme telah meningkatkan pemahaman siswa tentang model akumulasi logam berat Air Raksa (Hg) pada manusia kepada siswa MI Nata Kabupaten Bima.
The Role of 5' Adenosine Monophosphate-Activated Protein Kinase in the Chemo-Sensitivity and Metabolic Behaviour of Breast Cancer Cells Exposed to Hypoxia and Hyperglycaemia
Authors: Al Qahtani A. , Holly J.M.P. , Perks C.M. 
Published: September 2022

Background: 5' adenosine monophosphate-activated protein kinase (AMPK) is a key enzyme for maintaining energy homeostasis in the cell and is associated with many downstream targets of metabolic processes such as mTORC1, p53 and fatty acid synthase (FASN) and insulin-like growth factor binding protein-2 (IGFBP-2).
Aim: To investigate the interactions between AMPK, FASN and IGFBP-2 and how the activity of AMPK affects the metabolism and response of breast cancer cells to chemotherapy with changes in oxygenation and under different glucose concentrations.
Methods: MCF-7 breast cancer cells were exposed to different glucose levels (5mM and 25mM) in the presence or absence of doxorubicin under normoxic and hypoxic conditions with and without AMPK silenced using siRNA. Changes in protein abundance were monitored using Western Immunoblotting. Cell death was measured by the Muse® Cell Analyser using a count and viability assay. Hypoxia was chemically induced using cobalt chloride or with low levels of oxygen (2%). Lactate and citrate levels were measured using commercially available kits.
Results: In normoxic conditions, AMPK activity was higher in normal levels of glucose (5mM) compared with high levels of glucose (25mM). Under hypoxic conditions, AMPK phosphorylation remained high in 5mM glucose with levels in 25 mM glucose being equivalent. Upregulation of AMPK in normoxic and hypoxic conditions was associated with a reduction in FASN and IGFBP-2, which resulted in a better response to chemotherapy. Moreover, the cells increased the production of lactate and reduced production of citrate under normoxic conditions in 25mM glucose compared to 5mM glucose. Silencing AMPK under normoxic conditions or inducing hypoxia promoted a more glycogenic phenotype. However, silencing AMPK under hypoxic conditions reduced levels of lactate comparable to normoxic levels. The citrate profile was unaffected by silencing AMPK or altering levels of oxygen.
Conclusions: AMPK plays an important role in regulating metabolic signalling and this alters the sensitivity of breast cancer cells to chemotherapy.
STUCTURAL EQUATION MODELING-PARTIAL LEAST SQUARE-UNTUK PERMODELAN PENGARUH KOMPETENSI KEWIRAUSAHAAN TERHADAP KINERJA USAHA KEDAI KOPI SKALA KECIL DI KOTA PADANG
Authors: Paloma Cindy , Yusmarni Yusmarni , Putri Afrianingsih , Hasnah Hasnah 
Published: September 2022

During the COVID-19 pandemic, the growth of small-scale coffee shops has increased in Padang city. This condition indicates the high level of coffee consumption and the increased competition of coffee shops. A good entrepreneurship competency is needed to improve business performance. This research aims to analyze the influence of entrepreneurial competency on small-scale coffee shop business performance in Padang City. This research used an Entrepreneurial competency model influenced by psychological characteristics (indicated by motivation, achievement, socialize need) and environmental factors (characterized by social net, government policy, and supply). The business performance model is influenced by entrepreneurial competency (managerial skill, conceptual skill, social skill, decision-making skill, and time managerial skill) and environmental factors. This research used a snowball sampling method of 100 data samples of small-scale coffee shops (owner and barista) in Padang City from April until May 2021. The data was then analyzed by SEM-PLS analysis with SMART PLS 3.3 software. The result showed that psychological characteristics and environmental factors influenced the entrepreneurial competency in small-scale coffee shops. The business performance was influenced by entrepreneurial competency and environmental factors in the small-scale model. The results also show that the model was used in this research has a Model Fit of 84%.
INDEX ASSESSMENT OF PERIODONTAL TISSUES IN PATIENTS WITH GOUT
Authors: Gnid M.R. 
Published: September 2022

Periodontal disease is a global public health concern. The presence of accompanying somatic pathology, in particular, rheumatologic, is a significant factor that underlies the course and prognosis of periodontal diseases. Gout is a chronic, progressive disease associated with a purine metabolism disorder that is characterized by an increase in the level of uric acid in the blood, hyperuricemia, and deposits of the sodium salt of uric acid in the tissues of the musculoskeletal system and internal organs
with the further development of acute arthritis and the formation of gouty nodules (tophus). Though gout is considered as well studied diseases, but, nevertheless, its aetiology and pathogenesis are not completely clear. Recent studies have reported a rapid increase in prevalence of gout, especially in young people, early complications, involvement of the cardiovascular system and kidneys in the pathological process. Moreover, patients with gout demonstrate the growth of dental pathology, in particular, periodontal disease. Despite the difference in the causative factors, the commonality of inflammation in the tissues of the periodontium and joints, kidneys, and endothelium in gout is quite natural, since sodium monourate crystals induce a response of a non-specific link of innate immunity, similar to a microbial process. There are a few studies investigating the condition of periodontal tissues in patients with gout. The aim of this work is to perform the index assessment of periodontal tissues in patients with gout. The participants were divided into 2 groups: the main one included 131 patients with gout and periodontal diseases; and the group of comparison was composed of 54 people with periodontal disease without rheumatologic pathology. The age of the participants ranged from 30 to 59 years. In patients with gout, the values ​​of periodontal indices were significantly higher in all age categories, compared to the individuals without rheumatologic pathology. The average value of the PI index in patients with gout corresponded to a severe degree of periodontitis, and was 2.5 times higher than in people without comorbid pathology, who had moderate periodontitis. Over the age of 40, the patients of the main group developed severe periodontitis. The reference value of the PMA index in both examined groups corresponded to the average degree of gingivitis; however, in the patients with gout, this indicator was 1.5 times higher than in the comparison group. Thus, the pathogenetic mechanisms formed in gout, the main of which is hyperuricemia, are determinants of the development and severity of destructive-inflammatory lesions of the periodontium.