A specialized product of therapeutic nutrition is a dry protein composite mixture enriched with calcium of dairy origin, in the postoperative rehabilitation of elderly and senile patients
Authors: Барановский А.Ю. , Круглова Н.А. 
Published: May 2022

Изучен специализированный продукт лечебного питания - белковая композитная сухая смесь, обогащенная кальцием молочного происхождения, как диетическое средство лечения энтеральной недостаточности и профилактики ее осложнения - белково-энергетической недостаточности (БЭН) в программе комплексной послеоперационной реабилитации больных старшего возраста. Обследованы 268 больных 61-85 лет, прооперированных по поводу различных гастродуоденальных заболеваний. Выделена группа численностью 184 (68,6 %) пациента без признаков БЭН, из них группу исследования составили 92 больных, остальные 92 - контрольную. Больным группы исследования на протяжении всего стационарного и постстационарного периодов реабилитации общей продолжительностью 3 мес в дополнение к традиционному лечебно-реабилитационному питанию хирургических больных ежедневно добавляли 27 г специализированного пищевого продукта - сухой белковой композитной смеси (СБКС), обогащенной кальцием молочного происхождения. 92 больных контрольной группы получали аналогичную послеоперационную хирургическую диету, но не обогащенную кальцием. Клинико-лабораторные исследования показали, что у больных в группе исследования за время диетического лечения с использованием обогащенной кальцием СБКС существенно и достоверно улучшились показатели белкового, витаминного, минерального обмена, что послужило профилактическим фактором развития БЭН у 77 из 92 больных. В контрольной группе таких больных оказалось лишь 30 из 92. Белковую композитную сухую смесь, обогащенную кальцием молочного происхождения, следует включать в программу послеоперационной реабилитации больных пожилого и старческого возраста.
The study of a specialized product of therapeutic nutrition - a mixture of protein composite dry, enriched with calcium of dairy origin, in the program of complex postoperative rehabilitation of elderly patients, as a dietary remedy for the treatment of enteral insufficiency and prevention of its complications - protein-energy deficiency (BEN). 268 patients aged 61-75 years, operated for various gastroduodenal diseases, were examined. A group of patients (184 people, i. e. 68,6 %) without signs of BEN was identified. Of these, the study group consisted of 92 patients, the remaining 92 patients - the control group. The patients of the study group throughout the entire inpatient and post-stationary rehabilitation periods with a total duration of 3 months, in addition to the traditional therapeutic and rehabilitation nutrition of surgical patients, a specialized food product of a dry protein-composite mixture (SBCS) enriched with calcium of dairy origin was added daily in the amount of 27 g. 92 patients of the control group received a similar postoperative surgical diet, but not enriched with calcium. Clinical and laboratory studies have shown that in patients in the study group, during dietary treatment with the use of SBCS enriched with calcium of dairy origin, the indicators of protein, vitamin, mineral metabolism significantly and significantly improved, which served as a preventive factor against the development of BEN in 79,1 % of patients. There were only 32,6 % of such patients in the control group. Conclusion: a specialized product of therapeutic nutrition - a dry protein composite mixture enriched with calcium of dairy origin, should be included in the postoperative rehabilitation of elderly and senile patients.