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Development of Functional Cookie from Kenaf (Hibiscus Cannabinus L.) Seed Meal
Authors: Ngah Choy Mun , Nevara Gita Addelia , Karim Roselina 
Published: January 2025

Kenaf seed (Hibiscus cannabinus L.) is one of the potential and excellent food ingredients of kenaf processing by-products. This study aims to develop functional cookies by incorporating 0% (control), 15%, 20%, 25%, and 30% of kenaf seed meal flour (KSMF). The physicochemical quality of kenaf seed meal cookies (KSMC) revealed that KSMC had higher ash, protein and fat content but lower moisture and carbohydrate content than the control. In terms of texture and colour, the hardness and colour values of the KSMC increased and decreased with increasing levels of KSMF, respectively. Sensory scores on acceptability using hedonic test depicted that KSMF addition had no effect on the overall acceptability score of all the cookies. The finding of this study suggested that 30% of KSMF is suitable for use in the development of functional cookies with improved nutritional quality while maintaining the sensory acceptability of the cookies.
The Effect of Sterilization Time on the Chemical, Microbiological, and Heavy Metal Characteristics of Paniki Chickens Packed Canning Process
Authors: Rasulu Hamidin , Husen Janiah , Bahri Syamsul , Wulansari Angela , Mustafa Ikrima M. Mustafa , Nurhikmat Asep , Santi Andi , Kiay Nancy , Albaar Nurjanna , Fatmawati Mila , Ahmed A Mansour Nabel 
Published: January 2025

Traditional food is generally less popular with consumers, because apart from the taste being different from modern food, it causes traditional food to easily spoil. One of the traditional foods of North Maluku is panici chicken. This research aims to determine the effect of sterilization time on the chemical, microbiological and metal contamination characteristics of paniki chicken in canned packaging. The research design used was a linear regression method and a completely randomized design with 4 treatments and 3 replications. Treatments were sterilization time (W) (10, 15, 20, 25 minutes) with observation periods of 1, 2, and 3 months. The parameters studied were chemical, microbiological and metal contamination characteristics. The results of the research produced chemical properties including water content with 1 month storage 31.40–37.54%, 2 months 33.85–37.36%, 3 months 34.74–38.56%, ash content with 1 month storage 1 .22–1.61%, 2 months 1.5–1.70%, 3 months 1.56–1.78%, fat content with storage 1 month 11.2–13.74%, 2 months 12.20 –13.95%, 3 months 13.68–14.67%, protein content with 1 month storage 20.80–23.65%, 2 months 22.22–23.61%, 3 months 23.00–24 .55%, carbohydrates with 1 month storage 29.01–33.27%, 2 months 29.79–33.99%, 3 months 31.36–35.16%, total energy with 1 month storage 839.12– 688.59 KCal/100g, 2 months 700.34–734.46 KCal/100g, 3 months 630.01–699.39 KCal/100g, TBA with 1 month storage 0.12–0.21%, 2 months 0.16 –0.25%, 3 months 0.19–0.40%, microbiology includes ALT with 1 month storage 1x101 CFU/g, dua bulan 1x101 CFU/g, three months 1x101 CFU/g.
Relationship Between Dental Arch Dimensions and Bite Force: A Pilot Study
Authors: Al-Gunaid Talat , Alrhile Adel Suliman , Alharbi Rayan Humaidan , Almalki Abdullah Ahmad , Al-Gunaid Lama Thalat , Saito Isao 
Published: January 2025

Objectives: This study aims to assess the possible association between dental arch measurements and average and maximum bite forces. Materials and Methods: A total of 41 individuals (mean age 22.4± 1.6 years) were recruited from dental students and patients seeking treatment at the dental hospital, College of Dentistry, Taibah University. Alginate impressions were taken, and study models were poured, scanned, and loaded into analysis software for measurements. The marked points on the scanned casts were identified, and eight linear measurements were taken. Bite force was recorded three times and the average and maximum bite forces of the right and left sides were obtained. The Mann-Whitney test was utilized to make comparisons between the right and left sides.Pearson correlation and multiple regression tests were used to detect the association between bite force and dental arch measurements. Results: There was no significant difference between the right and left sides’ bite forces, and no significant relationship between the maximal anterior and posterior bite forces and mandibular arch dimensions was found. However, a weak correlation between the maximum bite force and mandibular intercanine width, arch length on the left side, and arch depth was found. Furthermore, no significant correlation between maxillary arch measurements and bite force was found. However, a weak correlation between maximum bite force and maxillary first premolar arch width, second premolar arch width, and arch length on the left side was observed.Conclusion: No apparent significant correlation existsbetween the bite force and maxillary and mandibular dental arch dimensions.Keywords: Dental Arches, Arch Dimensions, Average bite force, Maximum bite force
Theoretical and methodological apparatus for the study of the system of state support for youth entrepreneurship
Authors: Isaeva Aigul' Ernstovna 
Published: January 2025

The main subject of the article is the state system of support for youth entrepreneurship as one of the tools of public administration in a market economy. The article provides a scientific review on the problems of entrepreneurship and youth entrepreneurship and, as a result, developed a theoretical and methodological apparatus for the study of the system of state support for youth entrepreneurship, based on the specific characteristics of youth as an agent of economic activity. Within the framework of the conducted research, key approaches to the interpretation of the essence of the concepts of "entrepreneurship" and "youth entrepreneurship" have been identified and studied. A comprehensive analysis of the essence and content of the basic concepts in the field ("entrepreneurship", "youth entrepreneurship", "state support for entrepreneurship/youth entrepreneurship") was carried out, the issues of their historical evolution were analyzed, as well as their operationalization and categorization were carried out. The article uses general scientific methodological tools (elements of a systematic approach, analysis, synthesis, inductive-deductive methods), etc. Based on the results of the study, the author's classification of conceptual approaches to the interpretation of the essence of entrepreneurship was developed (6 basic schools of entrepreneurship are divided into 4 main groups, as well as two key campaigns), and complex definitions of such categories as "entrepreneurship", "youth entrepreneurship", "state support for entrepreneurship", "state support for youth entrepreneurship" were formed. Within the framework of the proposed definitions, key features of the studied phenomena at the present stage of economic development are taken into account. Special emphasis is placed on the Russian reality, as a result of which the presented definitions are most adapted for use in the framework of research on the domestic system of state support for youth entrepreneurship. Based on the results of the research work carried out, the article presents a conceptual model for supporting youth entrepreneurship, which can be further used to reform public administration in the field under study
Compositions for a cappella choir by S. Balasanyan: features of polyphonic writing
Authors: Koshkareva Natalya  Vladimirovna 
Published: January 2025

The subject of the study is polyphony, considered as a way of organizing polyphony in compositions for unaccompanied choir by the outstanding Russian composer S. Balasanyan. The purpose of this article is to study the stylistic features of polyphony in compositions for a cappella choir by S. Balasanyan. The object of the research is the few completed opuses of S. Balasanyan's choral heritage: "Symphony for Unaccompanied Mixed Choir" (1968), "Polyphonic Triptych on themes of Armenian folk songs" (1971), "Polyphonic Concerto for a cappella Choir" (1980). The author examines in detail such aspects of the topic as compositional features and polyphonic means in S. Balasanyan's choral compositions from the perspective of integration of national traditions and European forms of musical art. Special attention is paid to imitation polyphony in a cappella choral compositions. The article describes various positions and points of view of famous scientists on the compositions of S. Balasanyan and the understanding of polyphony in a cappella choral music. The methodology of the subject area of research in this article consists in the use of various methods: the descriptive method, the historical method, the method of analysis, the method of comparison, as well as the method of synthesis of techniques of historical-biographical and musical-stylistic analysis. The main conclusion of the conducted research is the paradigm of deep stylistic synthesis of national and professional folk in S. Balasanyan's compositional thinking. The dialogue of cultures has become a determining factor for polyphony as the dominant parameter in his choral compositions. The author's special contribution to the research of the topic is the study of S. Balasanyan's choral compositions, which were not previously the object of special research. It is especially valuable that the unpublished works of S. Balasanyan "Polyphonic Triptych on the themes of Armenian folk songs" and "Polyphonic Concert for a cappella Choir" have not yet come to the attention of researchers of musical science and represent a new source for the study of S. Balasanyan's choral heritage. The novelty of the research lies in the fact that polyphonic writing in S. Balasanyan's a cappella choral compositions is analyzed for the first time. Attention is focused on the need to study the genre and stylistic features of choral compositions for unaccompanied choir by S. Balasanyan, due to the integration of national and European forms of musical art.
Riesgo cibernético en el entorno educativo de la Escuela Superior de Tizayuca
Authors: Coronado Meneses Myriam , González Cadena Maribel , Guadarrama Atrizco Víctor Hugo , Pedraza Amador Elba Mariana , Valerio Nolasco Mayra Anaid , Navarro Gálvez Maribel 
Published: January 2025

Para fortalecer su formación académica, los alumnos necesitan acceso a herramientas digitales en línea; aunado a ello, la emergencia sanitaria por COVID-19 impactó a todos los sistemas. Ante este panorama, las instituciones educativas reorientaron sus acciones de enseñanza-aprendizaje para atender a sus alumnos durante la contingencia. La Unión Internacional de Telecomunicaciones señala que el uso de internet, de aplicaciones y de entornos virtuales, se incrementó hasta un 50% y elaboró políticas y estrategias para el acceso a recursos disponibles en línea. En México, la Ley General de Educación (LGE, 2019) indica que la formación educativa debe considerar “el empleo de tecnologías de la información, comunicación, conocimiento y aprendizaje digital con la finalidad de fortalecer el desarrollo de habilidades” y establece que la Agenda Digital Educativa incluya directrices para su uso responsable; de igual manera, la Secretaría de Comunicaciones y Transportes establece una guía de Ciberseguridad debido a que, con el uso de redes y dispositivos de telecomunicaciones, se incrementa la exposición de los estudiantes a riesgos en línea.
Esta investigación, que diagnostica el riesgo cibernético en el entorno educativo de los alumnos de la Licenciatura en Tecnologías de Información de la ESTi, se constituye con la metodología de Contexto, Entrada, Proceso y Producto de Stufflebeam (1987) en cuatro etapas que consideran políticas, capacidad de la institución y la percepción de los estudiantes respecto a riesgos cibernéticos.
Los resultados exhiben que los alumnos están expuestos, principalmente, a fraudes, códigos maliciosos en dispositivos tecnológicos, ciberacoso en juegos en línea, sexting no deseado, información que genera miedo y enlaces molestos o con contenido inadecuado. De igual manera, se identifica que los estudiantes comparten información personal, aceptan amigos sin conocerlos y que se han reunido en el mundo real con amigos hechos en línea
Sistema automatizado de dosificación volumétrica y mezclado para el proceso de fabricación de blocks implementado en un módulo LOGO
Authors: Rubio-Carpio Eduardo , Vera-Campos José Luis , Sánchez-Nájera Jesús Claudio , Hernandez-Oliva Noemi 
Published: January 2025

En el presente trabajo se desarrolla una propuesta de automatización de una máquina para la etapa de dosificación y mezclado en la fabricación de block, implementando un módulo LOGO Siemens. Se programaron bloques de los principales parámetros involucrados, tales como el porcentaje de materiales a dosificar, la cantidad en litros de agua requeridos, y el tiempo de duración del procedimiento de mezclado. Todos estos son seleccionados por el operador desde un tablero de control mediante botones pulsadores conectados al controlador. Previo a la conexión física de estos elementos, se efectuaron simulaciones en software como primera validación de cada sistema. Con una segunda validación, se constató que cada subsistema cumplía con la función previamente planificada, y se llevó a cabo una prueba final mediante pruebas en campo para evaluar el comportamiento de la máquina en un entorno controlado. Como resultado de estas pruebas, se comprobó que la máquina tiene un funcionamiento adecuado e inclusive se tienen algunas ventajas en su implementación.
Afinidad magmática de lavas de la formación atotonilco el grande
Authors: Ortiz-Hernández Luis Enrique , Escamilla-Casas Jose Cruz 
Published: January 2025

Se consigna la afinidad magmática de lavas formadoras de estructuras volcánicas (tubo de explosión y bola de lava acrecional), que ocurren hacia la cima de la formación Atotonilco El Grande (Plioceno), en las inmediaciones del poblado homónimo y el balneario de Amajac, en la parte central del estado de Hidalgo (México central). La petrografía muestra una textura microlítica porfídica con matriz hialofítica para el derrame del tubo de explosión y traquítica para la bola de lava acrecional, siendo el mineral accesorio augita. La geoquímica basada en análisis de elementos mayores y traza de las lavas, señala la existencia de contenidos en sílice de 47.95-60.98% correspondiendo a basalto y traquiandesita metaluminosos (0.69≤A/CNK≤0.89), con espectros enriquecidos en tierras raras ligeras (5.91≤(La/Yb)N≤7.82) y con cierta afinidad con basaltos de islas oceánicas. Estas lavas se correlacionan con la evolución pliocénica del sector oriental de la Faja Volcánica Transmexicana, siendo extravasadas en un ambiente continental (paleolago).
Desarrollo analítico para la determinación de metronidazol en óvulos
Authors: Hurtado Marcela , Hernández-Osornio Jovany , Medina-López Raúl , Alarcón-Angeles Georgina 
Published: January 2025

Se desarrolló un método analítico por cromatografía de líquidos de alta resolución para la determinación cuantitativa de metronidazol en óvulos vaginales. El tratamiento de la muestra es relativamente sencillo, rápido y permite el recobro del API en un rango del 97.8 a 99.8 % con un coeficiente de variación máximo de 3.8 % entre unidades individuales con una n=10. El sistema cromatográfico es en fase reversa columna C8 y una fase móvil de: ácido acético 1 %, 0.2 % octensulfonato de sodio:acetonitrilo (50:50) utilizando benzoil-metronidazol como estándar interno El método se aplicó en dos productos comerciales (referencia y genérico) con resultados semejantes.
El mundo del internet
Authors: Monterrubio Hernández Elias 
Published: January 2025

El mundo del internet ha tenido un gran impacto como medio de comunicación masiva que ha eliminado barreras geográficas en la actualidad y como herramienta tecnológica de uso cotidiano, este medio ha permitido que el espacio virtual brinde servicios de mayor importancia e incluso se ha vuelto un medio necesario a una escala mundial, en el cual es acompañado de la tecnología que implementa un gran avance en la innovación y que permite mejorar la calidad de vida de los seres humanos, gracias a la interconexión que se logra generar mediante diversos protocolos que permiten la unió de red y la transmisión de información desde diversos dispositivos.
En la actualidad el internet ha mejorado en la calidad de servicios para solventar las necesidades cotidianas como en las industrias, sector salud, educación, investigación, comercio, sociedad, entre otros; sin embargo, este factor también genera impacto que afectan desde diversas perspectivas de vida.
Reporte de Práctica - Elaboración de códice prehispánico
Authors: Flor Garcia María de Lourdes 
Published: January 2025

Los códices son fuentes históricas de primera mano en los que las sociedades indígenas, por intermedio de escribas con la habilidad para pintar con gran maestría, dejaron constancia fiel de sus logros y avances culturales y científicos e informaron sobre una multitud de aspectos, como las creencias religiosas, los ritos y ceremonias, la historia, el sistema económico y la cronología, entre muchos otros. Se llama códices, del latín codex: libro manuscrito, a los documentos pictóricos o de imágenes realizados como productos culturales de las grandes civilizaciones maya, azteca, mixteca, zapoteca, otomí, purépecha, etc., que surgieron y se desarrollaron en Mesoamérica.
Debido a que en la asignatura de Análisis Histórico de México, que se cursa en tercer semestre del Bachillerato de la Universidad autónoma del Estado Hidalgo, en específico al Escuela Preparatoria Número Dos, va relacionado con los temas de Culturas prehispánicas o Sociedades del México antiguo, se busca que los alumnos se interesen, conozcan y trabajen de manera real la elaboración de un Códice prehispánico, o figura prehispánica, de alguna cultura de las sociedades del México antiguo, con el propósito de acercarlos un poco a la grandeza y legado de esas culturas. Es decir, acercarlos a utilizar la Ideografia y la pictografia
Internet de las Cosas (loT)
Authors: Díaz Herrera Sujey Anahí 
Published: January 2025

El Internet de las Cosas representa una de las innovaciones tecnológicas más impactantes del siglo XXI, transformando la manera en que interactuamos con el mundo que nos rodea. La esencia del Internet de las Cosas radica en su capacidad para optimizar procesos, mejorar la eficiencia y proporcionar a los usuarios información valiosa sobre su entorno. En sectores como la salud, la agricultura, y los hogares inteligentes, el IoT promete revolucionar operaciones, reduciendo costos y mejorando la calidad de vida. A medida que la tecnología avanza y la conectividad se expande, el potencial del Internet de las Cosas sigue creciendo, desdibujando los límites entre el mundo físico y digital, y generando nuevas oportunidades y desafíos en términos de seguridad, privacidad y sostenibilidad.
Tendencias Tecnológicas Futuras
Authors: Díaz Herrera Sujey Anahí 
Published: January 2025

En un mundo en constante evolución, las tendencias tecnológicas emergentes están redefiniendo nuestras vidas y el entorno en el que habitamos. La llegada de la tecnología 5G promete una conectividad sin precedentes, impulsando no solo la velocidad de Internet, sino también la capacidad de interconectar dispositivos, abriendo las puertas a innovaciones en sectores como la salud, la educación y el entretenimiento. Por otro lado, la biotecnología se erige como un pilar fundamental para la medicina del futuro, ofreciendo soluciones personalizadas y sostenibles frente a desafíos globales como enfermedades y la seguridad alimentaria. La sostenibilidad y la tecnología verde, se manifiesta en desarrollos que priorizan energías renovables, prácticas agrícolas responsables y un diseño consciente que respeta el medio ambiente. Además, la automatización y la robótica están transformando industrias enteras, optimizando procesos y revolucionando la forma en que trabajamos y vivimos. En este contexto, es vital explorar estas tendencias tecnológicas no solo como herramientas de progreso, sino también como agentes de cambio que pueden contribuir a un futuro más conectado, saludable y sostenible.
5 puntos para comprender la novela de la Revolución Mexicana
Authors: Cruz Rodríguez Gisela 
Published: January 2025

La novela de la Revolución Mexicana se integra por un conjunto de obras que abordan el movimiento revolucionario así como sus consecuencias, sus autores fueron testigos de esa lucha armada, lo que les permite documentarla de una manera objetiva y crítica, rescatando la esencia de la Revolución a través de su personajes y ambientes; dentro de este movimiento literario destaca Mariano Azuela, José Vasconcelos, Martín Luis Guzmán, Gregorio López y Fuentes, Mauricio Magdaleno, Rafael F. Muñoz, Francisco L. Urquizo y Nellie Campobello.
La Tecnocracia en el gobierno de la Cuarta Transformación en México: Un primer acercamiento
Authors: Cruz Badillo Israel , Lugo Nería Bernabé , Fernández Fernández Georgina , Barrón Calva Edwin Gualberto 
Published: January 2025

El objetivo de este documento es conocer si los titulares de las dependencias del gobierno federal del segundo piso de la Cuarta transformación en México cumplen con las características del perfil de la Tecnocracia como es: la educación, el curriculum profesional y experiencia en la Administración Pública. Partimos del supuesto que la mayoría de los titulares de la dependencia del Gobierno Federal cumple parcialmente con las características de un tecnócrata político. La metodología propuesta para comprobar este supuesto es utilizar una técnica de investigación documental con el propósito de conocer la formación disciplinaria (nivel educativo y curriculum) y las experiencias profesionales en la Administración Pública. Las conclusiones refieren que se cumple con el nivel educativo, pero no con el actual cargo que ocupan en las dependencias del gobierno federal.
Diseño y desarrollo de una estación de trabajo como resultado de la implementación de la metodología 8D en una empresa MAKER
Authors: Rosas-Garcia Sergio Daniel , Higareda Pliego Tomás Emmanuel , Arana-Llanes Julia Y. 
Published: January 2025

La investigación que se presentará a continuación es acerca de la implementación de las etapas de la metodología 8D que se hizo en la empresa Pardalix, la cual permitió a un equipo de trabajo de la empresa identificar las oportunidades de mejora dentro de la misma mediante herramientas de análisis, permitiendo implementar acciones correctivas provisionales a las problemáticas que se detectaron, analizando cómo actúan las acciones y permitir identificar las acciones permanentes que se decidirán implementar. Conforme al análisis de un diagrama de Pareto, se obtuvieron los estadísticos de los datos de las veces que se presentaron cada una de las fallas, logrando identificar cuáles son las que mayormente se presentaron, obteniendo que el factor con más fallas presentadas fue el método, ya que contaba con un índice de fallas considerablemente alto y el que se presentó con mayor frecuencia .Así mismo evaluando las fallas que resultaron, mediate un análisis del equipo de trabajo se identificó que están relacionadas entre sí, de manera que pueden resolverse de una forma que permita erradicarlas , creando una estación de trabajo ergonómica que le permita al operario desempeñar sus actividades desde su lugar de trabajo, teniendo en un mismo sitio la herramienta y material que ocupará para hacer dichas actividades. Así mismo, en este articuló se hace un análisis a los resultados obtenidos, para que esto permita que posterior a la implementación de la estación de trabajo se sigan identificando las oportunidades de mejora para la misma, haciendo que sea una estación con mayor eficiencia, brindándole beneficios al trabajador y empresa.