bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
THE INFLUENCES OF ARABIC AND PERSIAN LANGUAGES ON MULLA FAZIL'S POETRY
Authors: Abdul Raziq  , Mohammad Farooq Anjum  
Published: August 2022

Mulla Fazil is considered to be one of the pioneer poets of the nineteenth century, whose poetry has many linguistic twists and turns. Arabic and Persian vocabularies dominate his poetry to the extent that Balochi becomes a secondary language. By the way, it is not Fazil alone, Arabic and Persian left drastic imprints on the Balochi poetry composed during the era. These impacts have occurred at both academic and religious levels because most of the poets were studying at seminaries where Persian and Arabic were taught. The Arabic and Persian words and themes appear in a majority of his poems, at the same time, in each of his poems. Some stanzas are entirely in Arabic or Persian language. Most of the poets of the “Balochi Middle Age” were well versed in the Arabic and Persian languages. Consequently, a wide chunk of Arabic and Persian words entered Mulla Fazil's poetry, which has been demonstratively discussed in the following article.
ANALISIS KADAR NITRIT PADA KORNET DAGING SAPI YANG BEREDAR DI DESA BANYUANYAR KABUPATEN KEDIRI
Authors: Putri Mardiana Prasetyani 
Published: August 2022

Kornet merupakan salah satu jenis produk olahan daging yang digemari oleh masyarakat. Penambahan bahan tambahan pangan berupa pengawet perlu dilakukan agar daya simpan produk menjadi lama. Penggunaan nitrit pada kornet dilakukan dengan tujuan sebagai pengawet dan pemberi warna merah pada produk kornet. Analisis nitrit yang terkandung dalam kornet dapat dilakukan dengan metode Griess menggunakan spektrofotometri UV VIS. Metode ini didasarkan pada reaksi diazotasi antara asam nitrit (dari natrium nitrit dalam suasana asam) dengan amin aromatis primer (asam sulfanilat) membentuk garam diazonium. Selanjutnya direaksikan dengan naftilendiamin membentuk senyawa berwarna dan diukur absorbansinya pada panjang gelombang 510 nm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar nitrit pada sampel kornet yang beredar di desa Banyuanyar (kornet X dan Y) serta melihat kadar nitrit pada kedua sampel tidak melebihi batas yang ditetapkan oleh SNI. Hasil penelitian menunjukkan kadar rata-rata natrium nitrit pada sampel kornet merk X sebesar 69,05 mg/kg dan merk Y sebesar 71,45 mg/kg. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar natrium nitrit yang terdapat dalam masing-masing sampel melebihi batas maksimum penggunaan natrium nitrit sesuai Dewan Standar Nasional dalam SNI 01-3775-2006 yaitu 50 mg/kg.
Kata kunci : Kornet, Nitrit, Pengawet, Spektrofotometri UV VIS
Korelasi HbA1c, APTT dan PT Pada Pasien Diabetes Militus tipe 2 Sebagai Prediktor Hiperkoagulasi Di Rumah Sakit Umum Gambiran Kota Kediri
Authors: Hasanah Fathul , Siga Anna , Sari Shela 
Published: August 2022

The state of chronic hyperglycemia in DM can cause an increase in blood clotting factor levels, these affect the hemostasis system, and become the basis for the emergence of a hypercoagulable state in DM patients, hypercoagulation can be identified by examination of clotting factors, these are PT and APTT. The purpose of this study was to determine the relationship between HbA1c, APTT, and PT in diabetes mellitus patients as a predictor of hypercoagulation. The design in this study uses a cross-sectional study. The population in this study were 108 DM patients at the Gambiran General Hospital, Kediri City with a total sample of 20 Type 2 Diabetes Mellitus patients, Sampling technique was purposive with inclusion criteria: type 2 DM patients with HbA1c levels > 6.4% and exclusion: Type I DM patients, Type 2 DM patients with anticoagulants treatment and type 2 DM patients with liver disease. The average HbA1c level was 9.35%, the maximum level was 14% and the minimum level was 6.5%. The average PT time was 12.6 seconds with the longest time being 14.9 seconds and the fastest time being 10.4 seconds. The results of the APTT examination have an average of 26.2 seconds with the longest time being 35.2 seconds and the fastest time being 22.7 seconds. HbA1c with APTT has no correlation, this is indicated by a p-value of 0.794 or > 0.05 and r = 0.062. HbA1c with PT there is a correlation with p-value 0.005 or <0.05 and a moderate level of correlation r = 0.598. The conclusion of this study, HbA1c in type 2 DM patients did not correlate with APTT, whereas have positively correlated with PT that it could be interpreted when HbA1c levels increased then the PT time would be prolonged or hypocoagulation
Pengaruh Harga Kelapa Sawit Terhadap Tingkat Kesejahteraan Petani Sawit Desa Sinabatta Kecamatan Topoyo Kabupaten Mamuju Tengah
Authors: Surya Surya , Falihin Dalilul , Balkis Syarifah 
Published: August 2022

Penelitian ini bertujuan 1) Untuk mengetahui gambaran tingkat harga kelapa sawit di Desa Sinabatta (2) Untuk mengetahui tingkat kesejahteraan petani sawit di Desa Sinabatta (3) Untuk mengetahui pengaruh harga kelapa sawit terhadap tingkat kesejahteraan petani sawit di Desa Sinabatta Kecamatan Topoyo Kabupaten Mamuju Tengah. Menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif. Variabel terdiri dari tingkat harga kelapa sawit (Variabel X) dan tingkat kesejahteraan (Variabel Y). Populasi adalah petani sawit di Desa Sinabatta yang berjumlah 250 orang, dan sampel berjumlah 71 orang. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan teknik observasi, kuesioner/angket dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif dan analisis statistik inferensial. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa 1) gambaran harga kelapa sawit di Desa Sinabatta berada ada kategori “sangat tinggi”, dilhat dari faktor pendapatan, harga barang lain yang berkaitan, selera konsumen, ekspektasi, dan teknologi (2) gambaran tingkat kesejahteraan petani sawit di Desa Sinabatta berada pada kategori “sangat tinggi” dilihat dari segi materi, segi fisik, segi mental,dan segi spiritual (3) adanya pengaruh harga kelapa sawit terhadap tingkat kesejahteraan petani sawit di Desa Sinabatta berada pada kategori “sangat kuat” dan dengan besar pengaruh 53,0 % Harga Kelapa Sawit mempengaruhi Tingkat Kesejahteraan Petani Sawit Desa Sinabatta Kecamatan Topoyo Kabupaten Mamuju Tengah.
Strategi Coping Dalam Bidang Akademik Mahasiswa Yang Bekerja Dan Berorganisasi Di Universitas Negeri Makassar
Authors: Sulyanti Sulyanti 
Published: August 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui startegi coping dalam bidang akademik mahasiswa yang bekerja sambil berorganisasi dan faktor-faktor yang mempengaruhi strategi coping mahasiswa yang bekerja dan berorganisasi di Universitas Negeri Makassar. Metode penilitian yang digunakan adalah metode kuantitaif deskriptif. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara, kuesioner/angket, dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan analisis interaktif dan analisis statistik deskriptif. Hasil penelitian berdasarkan analisis data menunjukkan strategi coping dalam bidang akademik mahasiswa yang bekerja sambil berorganisasi di Universitas Negeri Makassar berada pada kategori tinggi yang berarti baik untuk mempertahankan atau meningkatkan nilai akademik. Strategi coping dalam bidang akademik mahasiswa yang bekerja dan berorganisasi yang tergolong baik dapat dibuktikan melalui dua indikator yang berada pada kategori tinggi yaitu strategi coping yang berfokus pada masalah terdapat pada indikator perenacanaan dan strategi coping yang berfokus pada emosi terdapat pada indikator reframing postif. Faktor personal atau perbedaan individu paling dominan mempengaruhi strategi coping dalam bidang akademik mahasiswa yang bekerja sambil berorganisasi di Universitas Negeri Makassar berada pada kategori tinggi diantara dua indikator lainnya yaitu faktor karakteristik situsional dan faktor lingkungan. Hal tersebut menunjukkan bahwa startegi coping mahasiswa yang bekerja sambil berorganisasi tergolong tinggi yang berarti baik sehingga perlu di pertahankan atau dikembangkan lagi menjadi lebih baik.
Konsep Diri Pada Mahasiswi Perokok (Studi Kasus Pada Mahasiswi Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar)
Authors: Saipul Sri Nopi 
Published: August 2022

Penelitian ini bertujuan 1) untuk mengetahui konsep diri pada mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar 2) faktor-faktor yang mendorong mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar 3) dampak sosial konsep diri mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kualitatif deskriptif yang terdiri dari tiga variable yaitu konsep diri pada mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar, Faktor-faktor yang mendorong mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar dan Dampak sosial konsep diri mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar . Informan penelitian ini adalah 10 orang mahasiswa Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar. Dengan melakukan metode wawancara mendalam. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa 1) Konsep diri pada Mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar dilihat dari indikator pola pandangan hidup berpengaruh 2) Faktor yang mendorong Mahasiswi perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar diliahat dari indikator teman sebaya berpengaruh 3) Dampak sosial mahasiswi perokok perokok di Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar di liat dari indokator dampak negatifnya akademik berpengaruh
Museum: Sumber Belajar Dan Pariwisata Sejarah Budaya
Authors: Bustam Bustam 
Published: August 2022

Museum merupakan tempat menyimpan koleksi warisan sejarah dan budaya yang memiliki potensi besar untuk mendatangkan wisatawan. Kunjungan ke Museum tidaklah hanya untuk berekreasi, tetapi juga terjadi proses pengenalan, pembelajaran dan apresiasi atas sejarah dan warisan budaya yang kita temui dalam koleksi berbagai museum. Keberadaan museum masih kurang mendapat perhatian bagi masyarakat, utamanya pemanfaatannya sebagai sumber belajar. Museum dengan koleksi yang ada perlu ditata pengelolaannya dan menyesuaikan dengan perkembangan zaman. Museum tidak lagi berbasis pada koleksi, akan tetapi bagaimana museum dapat menarik pengunjung, utamanya menjadikannya sebagai sumber belajar. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Sumber yang digunakan terbagi dua yakni sumber primer, berupa wawancara langsung dengan pengelola museum, dan sumber sekunder dengan menelusuri, artikel dijurnal yang relevan.
Peran Program Kampus Mengajar Dalam Meningkatkan Kompetensi Mahasiswa Program Studi Pendidikan IPS Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum Universitas Negeri Makassar
Authors: Azisah Nur 
Published: August 2022

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Mengetahui gambaran pelaksanaan kegiatan program kampus mengajar pada mahasiswa Program Studi Pendidikan IPS Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum Universitas Negeri Makassar, 2) Mengetahui peran Program Kampus Mengajar dalam meningkatkan Kompetensi Mahasiswa Program Studi Pendidikan IPS Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum Universitas Negeri Makassar. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif, pengumpulan data dilakukan dengan mengadakan wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan/verifikasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa 1) Gambaran pelaksanaan kegiatan kampus mengajar mahasiswa prodi Pendidikan IPS FISH UNM meliputi kegiatan awal penugasan, kegiatan saat penugasan yaitu kegiatan mengajar dan non-mengajar dimana kegiatan non-mengajar meliputi bantuan administrasi dan adaptasi teknologi di sekolah, serta kegiatan pada akhir penugasan di mana akan dilakukan evaluasi untuk mengetahui pencapaian selama kegiatan. 2) Peran program kampus mengajar dalam meningkatkan kompetensi mahasiswa prodi Pendidikan IPS FISH UNM berperan besar khususnya kompetensi pedagogik, kompetensi kepribadian, dan kompetensi sosial. Namun, masih kurang maksimal sebagai wadah dalam meningkatkan kompetensi profesional dalam penguasaan bidang studi IPS.
Peran Guru IPS dalam Meningkatkan Motivasi Belajar Siswa Melalui Pembelajaran Daring Di Masa Covid-19 SMPN 7 Alla
Authors: Baharuddin Baharuddin , Balkis Syarifa 
Published: August 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1). Peran guru IPS dalam meningkatkan motivasi belajar siswa melalui pembelajaran daring di masa covid-19 SMP N 7 ALLA. 2). pengaruh dari peran guru IPS dalam meningkatkan motivasi belajar siswa melalui pembelajaran daring di masa covid-19 SMPN 7 ALLA Kecamatan Masalle. Adapun metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif deskriptif. Variabel penelitian terdiri dari Peran guru (variabel X) DAN Motivasi Belajar (Variabel Y). Populasi penelitian ini adalah siswa SMPN 7 ALLA yang berjumlah 486 siswa dan ditarik menjadi sampel sebanyak 83 siswa. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara, kuesioner/angket, dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif dan analisis statistik inferensial. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa 1) Gambaran Peran guru IPS dalam meningkatkan motivasi belajar siswa melalui pembelajaran daring di masa covid-19 SMP N 7 ALLA. Maka data yang disajikan diperoleh dari pengisian angket dengan butir pernyataan yang menggunakan skala likert dengan alternatif jawaban yaitu Sangat Setuju, Setuju, nertal, Tidak Setuju dan Sangat Tidak Setuju. Perilaku peran guru dalam meningkatkan motivasi belajar siswa melalui pembelajaran daring di masa covid 19 berada pada kategori “Tinggi”,berdasarkan indikator motivator, pasilitator, adaftasi dan transformasi. 2) Pengaruh dari peran guru terhadap motivasi belajar siswa melalui pembelajaran daring di masa covid-19 SMPN 7 ALLA berada dalam kategori berada dalam kategori “Tinggi” berdasarkan indikator kebutuhan belajar, sikap, minat, nilai dan aspirasi. Berdasarkan kesimpulan Terdapat pengaruh yang Positif dan signifikan antara peran guru IPS dalam meningkatkan motivasi belajar siswa dengan kategori kuat. Diketahui hasil data melalui uji korelasi dengan menggunakan SPSS 26
Pengaruh Revitalisasi Danau Tempe Bagi Kesejahteraan Ekonomi Masyarakat di Kelurahan Kaca
Authors: Septiadi Aris , Balkis Syarifah 
Published: August 2022

Penelitian ini bertujuan untuk: a) Untuk mengetahui gambaran revitalisasi danau tempe di Kelurahan Kaca b) Untuk mengetahui gambaran kesejahteraan ekonomi masyarakat di Kelurahan Kaca. c) Seberapa besar pengaruh revitalisai danau tempe bagi kesejahteraan ekonomi masyarakat di Kelurahan Kaca. Jenis penelitian yang digunakan oleh peneliti yaitu kuantitatif deskriptif. Adapun teknik pengumpulan data melalui, observasi, angket, dokumentasi, dan wawancara. Proses analisis data yang dilakukan oleh peneliti diantaranya: persentase, rata-rata, dan standar deviasi. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa 1) Gambaran revitalisasi danau tempe bagi kehidupan ekonomim berada dalam kategori “Sedang” berdasarkan indikator aspek fisik, aspek ekonomi dan aspek sosial. 2) Gambaran kesejahteraan ekonomi bagi masyarakat kelurahan kaca berada dalam kategori “Tinggi” berdasarkan indikator segi materil, segi fisik, segi mental dan segi spiritual. 3) Terdapat pengaruh yang berada pada kategori “Sangat tinggi” antara Revitalisasi terhadap Kesejahteraan Ekonomi masyarakat kelurahan kaca
Dzielnice Paryża. 7. dzielnica Paryża
Authors: Brzeziński Piotr 
Published: August 2022

7. Dzielnica Paryża – jest wynikiem rozbudowy miasta Paryża na początku XIX wieku. Omawiana, 7. dzielnica znajduje się na lewym brzegu. Rozciąga się od rue des Saints-Pères do avenue de Suffren. Jest to dzielnica centralna, prestiżowa i zamożna. Wieża Eiffla znajduje się na jej północno-zachodnim skraju. Hôtel des Invalides, Palais Bourbon, Ecole Militaire, Tour Eiffel... Siódma jest bogata w zabytki i historię. Nie wspominając o muzeach, które są również bardzo liczne w tej dzielnicy: Musée Rodin, Musée du quai Branly, Musée d’Orsay czy Musée Maillol. 7. dzielnica jest pełna małych skwerów i ogrodów, które są rzadko odwiedzane i prawie nieznane turystom; square Roger-Stéphane, jardin de la clinique Oudinot, square Denys-Bühler czy jardin Catherine-Labouré. Pomiędzy dużymi alejami wysadzanymi drzewami, budynkami o imponującej architekturze, majestatycznymi mostami ... jest wiele do odkrycia podczas spaceru po 7. dzielnicy. ...
Yield and Economics as Influenced by Irrigation and Weed Management Practices in Rice
Authors: Keshavamurthy . , Madhavi M. , Prathiba G. , Ramprakash T. , Reddy S. Narender 
Published: August 2022

An experiment was conducted to study the effect of irrigation and weed management practices weed seed bank at college farm situated in College of Agriculture, PJTSAU, Hyderabad, during kharif 2019 and 2020. The experiment consisted of two main plot treatments and nine subplot treatments laid out in Split plot design replicated thrice. Two irrigation practices (Alternate wetting and drying irrigation and continuous submergence) and nine weed management practices (pretilachloar 50 EC 660 g ha-1(PE) fb mechanical weeding twice, pyrazosulfuron ethyl + pretilachloar 6.15 GR 615 g ha-1 (PE) fb penoxsulam + cyhalofop p butyl 6.12 OD 125 g ha-1 (POE), orthosulfamuron + pretilachloar 6.6 GR 600 g ha-1 (PE) fb mechanical weeding twice, penoxsulam + butachloar 39.77 SE 820 g ha-1 (PE) fb mechanical weeding, flucetosulfuron 10% WG 25 g ha-1(Early PoE) fb mechanical weeding, bispyribac sodium + 2, 4-D sodium salt 56.3 SP 703.75 g ha-1 (PoE) fb mechanical weeding once, florpyrauxifen benzyl + cyhalofop p butyl 12 EC 150 g ha-1 (PoE) fb mechanical weeding once, hand weeding twice and unweeded control). There was no significant difference observed in irrigation practices for grain yield. With respect to weed managements, significantly higher grain yield was recorded in hand weeding and integrated weed management (IWM) involving penoxsulam + butachloar fb mechanical weeding. As an economics aspect is concerned, continuous submergence recorded higher cost of cultivation and higher grass return. Among weed management practices, hand weeding and IWM involving penoxsulam + butachloar fb mechanical weeding recorded higher cost of cultivation and higher gross return. As net return is concerned, IWM involving penoxsulam + butachloar fb mechanical weeding recorded higher, whereas B: C ratio in chemical weed control.
Pre-harvest Chemical Sprays Extend the Shelf Life and Maintain the Quality of Curry Leaf (Murraya koenigii Sprenge)
Authors: Thanushya T. Glory , Selvi B. Senthamizh , Vethamoni P. Irene , Gurusamy K. , Venkatesan K. 
Published: August 2022

Curry leaf being perishable commodity and is mostly subjected to excessive post-harvest losses and quantity deterioration in a short span of time. Pre-harvest management system can minimize the losses of curry leaf and by enhancing the shelf life. Thus the present research was conducted to evaluate the effect of chemical spray on shelf life extension and quality of curry leaf. The experimental treatments were comprised of three chemicals (salicylic acid, sodium carbonate and ascorbic acid) at different concentration and the total number of treatments were ten and replicated thrice following completely randomized design (CRD). The results revealed that pre-harvest application of salicylic acid (SA) @ 100 ppm retains the freshness of curry leaf with extended shelf life without any deterioration in quality. On comparison between treatments, salicylic acid @ 100 ppm delayed physiological loss in weight (25.19%), retained chlorophyll content (1.195 mg/g) and ascorbic acid content (3.510 mg/100g). This was followed by ascorbic acid (AA) @ 100 ppm which prevented the degradation of beta-carotene in curry leaf upto seven days of storage at ambient condition. GC-MS analysis of bioactive compounds extracted from essential oil of curry leaf confirmed the presence of limonene compound in salicylic acid treated sample which is related with extending the shelf life. Hence individual and combined effect of SA @ 100 ppm followed by AA @ 100 ppm considered to be the best pre-harvest treatment for enhancing shelf life and maintaining the quality of curry leaf.
Prescription Non-steroidal Anti-inflammatory Drugs: Pattern and Nephrotoxicity
Authors: Uduagbamen P. K. , Soyinka F. O. , Adebola-Yusuf A. O. , Thompson M. U. , Ahmed S. I. , Alalade B. A. , Boco N. O. , Binuyo T. O. , Oyiogu G. C. 
Published: August 2022

Background: Non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) are very common “over-the-counter” commonly abused drugs used in treating fever, pain and inflammatory conditions. They inhibit prostaglandins and can cause kidney disease and hypertension, particularly in stressed states like dehydration and exercises.
Objectives: To access prescription pattern and effects of common NSAIDs on the kidneys.
Methods: One hundred frequent NSAIDs users (daily use > 4 weeks) and 100 healthy controls, who had no known risk factor for kidney disease and gave consent were recruited. Blood samples for serum electrolytes, urea and creatinine, haemoglobin concentration and urine samples for dip strip, and 24 hour protein were collected and analysed.
Results: The mean age of the controls, all NSAIDs users, NSAIDs users without kidney dysfunction (KD) and NSAIDs users with KD were 46.04 + 14.21 years, 46.5 + 14.2 years, 41.84 years + 14.52 yrs and 63.04 + 4.21 years respectively, P=0.03. The mean estimated glomerular filtration rate (eGFR) was significantly lower in frequent NSAIDs users than controls, P<0.001. Ibuprofen was the most nephrotoxic and, nephrotoxicity was positively related to combination therapy (P<0.001) and duration of use (P=0.03). Herbal medicines significantly increased the risk of KD, P=0.01. Predictors of KD were advancing age, longer duration of NSAIDs use, Ibuprofen use and combined NSAIDs.
Conclusion: Frequent NSAIDs use, common in Orthopaedic units, could be complicated by kidney dysfunction. Ibuprofen, followed by ketoprofen, was the most nephrotoxic. Observed risk factors for NSAIDs induced nephrotoxicity included advancing age, herbal remedies, Ibuprofen and combination therapy.
In-vitro Study of the Inhibitory Activity of the Fractions of Onion (Allium cepa) and Shallot Bulb (Allium ascalonicum) Extracts on Angiotensin-Converting Enzyme (ACE)
Authors: Garcia Celine Angelica , Flores Khristy Joy , Gamalo Mikko , Gandeza Gezer , Garcia Naomi Francise , Gepaya Jenn Lori , Gerber Maria , Go Shera Heart , Gomez Ore May Faith , Guinta Sarah Myza Katrina , Herrero Roanne Paula , Himagan Jo Anne , Derecho Cecile Melisse , D. Tupas Genevieve 
Published: August 2022

The impact of hypertension as being the leading cause of death in industrialized societies pressed the importance of low-cost and accessible therapeutic agents present in food sources. This study was undertaken to evaluate the in-vitro Angiotensin-converting Enzyme (ACE) inhibitory activity of flavonoid-rich Onion and Shallot bulb extracts. Ethyl acetate, Butanol and Aqueous fractions of onion and shallot bulb extracts at varying concentrations were obtained through purification by solvent extraction. Positive control was the prototype ACE-inhibitor, Captopril. ACE-inhibitory activity was determined using the ACE-kit commercially manufactured by Dojindo, Inc. (Japan). All fractions of onion and shallot bulb extracts exhibited greater than 50% inhibitory activity towards ACE. The aqueous fractions of both bulbs showed the highest ACE-inhibitory activity exceeding the flavonoid standard, Quercetin, and were comparable with the prototype ACE-I, Captopril.
Based on the study findings, onion and shallot bulbs can be potential sources of bioactive compounds that can inhibit the activity of ACE which can be used to provide a natural, perhaps safer, cost-effective alternative in reducing blood pressure.