Cassava leaves and peels: Nutritional value and potential productivity in West African dwarf breeds of sheep and goats– A review
Authors: Fasae O. A. , Yusuf A. O. 
Published: June 2022

Cassava (Manihot esculenta crantz) leaves and peels are recognized as locally available feed resource with a high edible biomass yield for sheep and goat production in Nigeria. They have been successfully used as an alternative feed to overcome the dry season challenge posed by seasonal fluctuations. The nutritional value and potential productivity of cassava leaves and peels as feedstuff for West African dwarf (WAD) sheep and goat production systems were examined and reviewed. Results from literature showed cassava leaves and peels combine a great number of qualities and benefits in terms of nutrient supply and supplementation which supported growth and performance, thereby serving as a promising feedstuff and a source of high-quality feed for West African dwarf sheep and goat production. The crude protein content (%) of cassava leaves and peels ranged from 16.01 - 39.90and 3.45 – 6.50, respectively while tannin content was more concentrated in leaves (1.17 – 21.60%) compared to peels (0.12 - 0.31%).Average weight gain (g/day) of sheep and goats fed cassava leaves as sole and supplementary feed across literature varied from 30.36 - 48.33 and 23.21-26.25, respectively while sheep and goats fed cassava peels varied from 20.30 - 38.00g/day and 6.55 - 31.90g/day, respectively. Tannin in cassava leaves were found to possess an anthelmintic effect against nematode parasites, reducing gastro-intestinal nematode egg counts to about 52.94 to 78.48%. Haematological and serum biochemical parameters reviewed were within the range for clinically healthy sheep and goats while dressing percentage ranged from 32.57 - 61.00 %.It was therefore concluded that cassava leaves and peels can be used successfully as an adequate source of much needed protein and energy especially when fed as a supplement to other feed materials to improve productivity of WAD sheep and goats.

Les feuilles et les pelures de manioc (Manihot esculenta crantz) sont reconnues comme une ressource alimentaire disponible localement avec un rendement élevé en biomasse comestible pour la production ovine et caprine au Nigeria. Ils ont été utilisés avec succès comme aliment alternatif pour surmonter le défi de la saison sèche posé par les fluctuations saisonnières. La valeur nutritionnelle et la productivité potentielle des feuilles et des pelures de manioc comme aliment pour les systèmes de production de moutons et de chèvres nains d'Afrique de l'Ouest (NAO) ont été examinées et passées en revue. Les résultats de la littérature ont montré que les feuilles et les pelures de manioc combinent un grand nombre de qualités et d'avantages en termes d'apport de nutriments et de supplémentation qui soutiennent la croissance et la performance, servant ainsi d'aliment prometteur et de source d'alimentation de haute qualité pour la production des ovins et caprins nains d'Afrique de l'Ouest. La teneur en protéines brutes (%) des feuilles et des pelures de manioc variait de 16,01 à 39,90 et de 3,45 à 6,50, respectivement, tandis que la teneur en tanin était plus concentrée dans les feuilles (1,17 à 21,60 %) que dans les pelures (0,12 à 0,31 %). Le gain de poids moyen (g/jour) des ovins et des caprins nourris avec des feuilles de manioc comme aliment unique et complémentaire dans la littérature variait de 30,36 à 48,33 et de 23,21 à 26,25, respectivement, tandis que les ovins et les caprins nourris avec des pelures de manioc variaient de 20,30 à 38,00 g/jour et 6,55. - 31,90 g/jour, respectivement. On a découvert que le tanin des feuilles de manioc possédait un effet vermifuge contre les parasites nématodes, réduisant le nombre d'œufs de nématodes gastro-intestinaux d'environ 52,94 à 78,48 %. Les paramètres hématologiques et biochimiques sériques examinés se situaient dans la fourchette des ovins et caprins cliniquement sains, tandis que le pourcentage d'habillage variait de 32,57 à 61,00 %. Il a donc été conclu que les feuilles et les pelures de manioc peuvent être utilisées avec succès comme source adéquate de protéines et d'énergie indispensables, en particulier lorsqu'elles sont administrées en complément d'autres matières premières pour améliorer la productivité des moutons et des chèvres.