Analysis of technologies for preparing herbal flour
Authors: Семенов И.В. , Шапошников Ю.А. 
Published: January 2022

В рамках данной работы проанализированы общие принципы реализации процесса приготовления травяной витаминизированной муки. Объектом данного исследования является технологический процесс приготовления данного концентрированного сухого корма, в частности такие операции, как измельчение, сушка и помол растительного сырья. Предметом данного исследования является снижение затрат энергии на выполнение перечисленных операций. Регулярный спрос на данный продукт и недефицитность сырья, делает актуальной задачу по снижению общей себестоимости продукции путем снижения затрачиваемых мощностей. Цель проводимого исследования заключается в поиске способа снижения затрат энергии для приготовления травяной муки. Исследование проводилось путем анализа принципов работы существующей аппаратуры и перспективных разработок, выявлялись преимущества и недостатки технических решений, а также основные противоречия, препятствующие увеличению эффективности при изменении параметров работы. По итогам анализа сформулирована основная концепция развития технологического процесса, описаны противоречия, препятствующие ее реализации. Результаты работы применимы в дальнейших прикладных научно-исследовательских работах и опытно-конструкторских разработках по созданию аппаратуры для приготовления травяной муки и аналогичных сухих кормов, перевооружению и реорганизации данных производств. В результате проведенной работы выяснено, что только изменение принципа работы аппаратуры позволит добиться увеличения эффективности технологического процесса производства. Изменение режимов работы существующей аппаратуры не позволяет поднять эффективность процесса в целом, так как возрастает потребность в энергии у процессов, сопутствующих основному.
This work is aimed at analyzing the general principles of the implementation of the process of preparing herbal vitaminized flour. The object of this study is the technological process of preparing this concentrated dry feed, in particular, such operations as grinding, drying and milling plant materials. The subject of this study is the reduction of energy consumption for the performance of the listed operations. The demand for this product and the abundance of raw materials makes the task of reducing the cost of production and energy costs actual. The aim of this research is to find a way to reduce energy costs for making herbal flour. The study was carried out by analyzing the principles of operation of the existing equipment and promising developments; the advantages and disadvantages of technical solutions, as well as the main contradictions that hinder the increase in efficiency when changing the operating parameters, were revealed. Based on the analysis results, the main concept of the technological process development was formulated, the contradictions that hinder its implementation were described. The results of the work are applicable in further applied research and development work on the creation of equipment for the preparation of grass meal and similar dry fodder, re-equipment and reorganization of these industries. As a result of the work carried out, it was found that only a change in the principle of operation of the equipment will increase the efficiency of the production process. Changing the operating modes of the existing equipment does not allow to increase the efficiency of the process as a whole, since the demand for energy in the processes accompanying the main one increases.