CONSERVATION OF MAIZE WET ROLLED GRAIN BY NOVEL BIOLOGICAL CONSERVING AGENT
Authors: Каширская М. , Глинский С. , Воронин С. , Гуменюк А. , Коробов А. , Калюжный И. , Степанов И. , Савенков Е. 
Published: October 2022

Использование консервированного плющеного зерна позволяет выращивать более поздние и урожайные сорта злаковых культур, обеспечивая животных и птицу кормом высокого качества в течение всего года. В данной статье приводятся результаты сравнительного анализа влияния химического консерванта AIV-3 Plus (Финляндия) и сухого биологического консерванта«Биоамид-3» (Россия) на качество консервированного плющеного зерна кукурузы. Зерно, обработанное консервантом «Биоамид-3», имело более высокую концентрацию молочной и уксусной кислот, что свидетельствовало о протекании более благоприятных микробиологических процессов в этой партии. При закладке зерна кукурузы в облицованную силосную траншею с консервантом «Биоамид-3» основные показатели консервированного зерна составили: 28,2% влаги, 10,6% сырого протеина, 1,02% сырой золы, 64% молочной кислоты, 36% уксусной кислоты, 3,4% сырого жира, 8,7% сырой клетчатки, 0,04% кальция, 0,24% фосфора. Было проведено исследование влияния зерна кукурузы, консервированного AIV-3 Plus и «Биоамидом-3», на продуктивность дойных коров, биохимические показатели крови, а также состояние рубцового содержимого. Коровы 1-й группы в составе основногорациона получали зерно кукурузы, консервированное AIV-3 Plus, коровы 2-й группы - зерно, консервированное «Биоамидом-3». На животных обеих подопытных групп консерванты не оказали отрицательного воздействия. Концентрация инфузорий в рубце коров, рН и уровень ЛЖК не выходили за рамки физиологической нормы. Была подтверждена экономическая выгода использования консерванта «Биоамид-3» по сравнению с зарубежным препаратом. При закладке 2200 т влажного зерна кукурузы экономия средств составила 459,8 тыс. руб. В перспективе «Биоамид-3» рекомендуется для применения во всех хозяйствах РФ при хранении влажного зерна кукурузы.
Conserved rolled grain allows growing high-productive winter varieties of gramineous, providing livestock and poultry with fodder of good quality for the entire year. This report compares chemical conservant AIV-3 Plus (Finland) and biological conservant “Bioamid-3” (Russia) and their influence on maize grain quality. Grain, treated by “Bioamid-3”, had higher concentration of lactic and acetic acids, resulted from favorable microbiological processes in that lot. This grain contained water (28.2 %), crude protein (10.6 %), crude ash (1.02 %), lactic acid (64 %), acetic acid (36 %), crude fat (3.4 %), crude fiber (8.7 %), Ca (0.04 %), P (0.24 %). The experiment tested the effectiveness of AIV-3 Plus and “Bioamid-3” on milk productivity, blood composition as well as rumen compounds. The first group of cows consumed maize, conserved by AIV-3 Plus, the second one - grain, conserved by “Bioamid-3”. Both experimental groups showed no negative response to the conserving agents. Concentrations of infusoria, volatile fatty acids (VFA) and pH met the Physiological Standard. “Bioamid-3” was more effective economically, compared to the foreign preparation. It saved 459.8 thousand rubles when conserved 2200 t of maize grain. “Bioamid-3” is recommended to be used for maize conservation in Russia.