The effectiveness of the use of mineral fertilizers and biocompost in the cultivation of new domestic hybrids of white cabbage
Authors: Вирченко И.И. , Янченко Е.В. , Борисов В.А. 
Published: March 2022

Цель исследований: выяснить реакцию новых гибридов капусты на применение различных систем удобрений (минеральной, органической и органоминеральной), оценить пригодность этих гибридов для органического овощеводства и выявить гибриды с наилучшими биохимическими показателями качества. Исследования с одиннадцатью новыми гибридами капусты белокочанной позднеспелой были проведены в 2020–2021 годах на опытном участке отдела земледелия и агрохимии ВНИИО – филиале ФГБНУ ФНЦО (Раменский район, Московская область). Почва опытного участка – аллювиальная луговая насыщенная, среднесуглинистая, влагоемкая, высокой степени окультуренности. Удобрения вносили до высадки рассады вручную: минеральные в форме нитроаммофоски и хлористого калия, а органические в форме куриного биокомпоста «Биуд» фирмы «Тонекс» с содержанием азота – 3%, Р2О5–2%, K2O – 2%, органического вещества – 30%, рН – 7–8. Выявлена высокая отзывчивость новых гибридов капусты белокочанной на органоминеральную систему удобрений, позволяющую увеличивать урожайность продукции на 55–71%. В среднем она повысила урожайность на 63%, а по отдельным гибридам (F1Добродей) – до 71%, что позволило довести общую урожайность до 79–88,9 т/га. Минеральная система удобрений (N120P120K180) обеспечила среднюю прибавку кочанов на уровне 39%. Наиболее отзывчивыми на внесение минеральных удобрений по сравнению с контролем были F1Континент и F1 Добродей (прибавка 45%). Применение биокомпоста в дозе, выравненной по азоту с NPK, позволило повысить урожайность кочанов в среднем на 37%. Новые гибриды F1 Континент, F1Орфей, F1 Барыня и F1 Добродей оказались наиболее отзывчивыми на применение органической системы удобрений (прибавка урожая 40–44%) и пригодными для использования в органическом овощеводстве. Наилучшими биохимическими показателями качества характеризовались: по накоплению сухих веществ (12–12,9%) и сахаров (5,42–5,76%) – F1Герцогиня, F1 Престиж и F1 Идиллия; по накоплению аскорбиновой кислоты – F1 Герцогиня (43,5 мг/100 г) и F1 Континент (33,8 мг/100 г); меньше всего нитратов накапливали F1 Орион, F1 Престиж и F1Континент (101–124 мг/кг).
The purpose of the research: to find out the reaction of new cabbage hybrids to the use of various fertilizer systems (mineral, organic and organomineral), to assess the suitability of these hybrids for organic vegetable growing and to identify hybrids with the best biochemical quality indicators. Studies with eleven new hybrids of late-ripening white cabbage were carried out in 2020–2021 at the experimental site of the All-Russian Research Institute of Vegetable Growing – branch of Federal Scientific Centre of Vegetable Growing (Ramensky district, Moscow Region). The soil of the experimental site is alluvial meadow saturated, medium loamy, moisture-intensive, of a high degree of cultivation. Fertilizers were applied manually before planting seedlings: mineral in the form of nitroammophoski and potassium chloride, and organic in the form of chicken biocompost Biud by Tonex firm with a nitrogen content of 3%, P2O5–2%, K2O – 2%, organic matter – 30%, pH – 7–8. The high responsiveness of new hybrids of white cabbage to the organomineral fertilizer system, which allows increasing the yield of products by 55–71%, was revealed. On average, it increased the yield by 63%, and for individual hybrids (F1 Dobrodej) up to 71%, which allowed to bring the total yield to 79–88.9 t/ha. The mineral fertilizer system (N120P120K180) provided an average increase of heads at the level of 39%. F1Continent and F1 Dobrodej were the most responsive to the application of mineral fertilizers compared to the control (an increase of 45%). The use of biocompost in a nitrogen-aligned dose with NPK allowed to increase the yield of heads by an average of 37%. The new hybrids F1Kontinent, F1 Orfei, F1 Barynja and F1Dobrodei turned out to be the most responsive to the use of an organic fertilizer system (yield increase of 40–44%) and are suitable for use in organic vegetable growing. The best biochemical quality indicators were characterized by: the accumulation of solids (12–12.9%) and sugars (5.42–5.76%) – F1 Gercoginja, F1 Prestizh and F1Idillija; the accumulation of ascorbic acid – F1 Gercoginja (43.5 mg/100 g) and F1 Kontinent (33.8 mg/100 g); the least nitrates accumulated F1 Orion, F1 Prestizh and F1Kontinent (101–124 mg/kg).