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¿Determinísticamente probable o probabilísticamente determinista?
Authors: Ortigoza Capetillo Gerardo Mario 
Published: May 2022

Este trabajo presenta la revisión de algunos modelos que conocemos como determinísticos o como estocásticos, así como algunas relaciones entre ellos, las cuales resultan interesantes. Vemos cómo las caminatas aleatorias generan algunas ecuaciones diferenciales parciales tales como la ecuación de calor; se presenta la ecuación de Laplace resuelta usando el juego Tour du wino; es decir, simulación Montecarlo para obtener los valores de una función armónica, como los promedios de su valores en la frontera obtenidos por diferentes trayectorias. Se revisan los modelos de Black and Scholes, así como el método de funciones generadoras de probabilidad para mostrar como determinados problemas probabilísticos pueden resolverse usando métodos determinísticos basados en ecuaciones diferenciales ordinarias y parciales.Palabras clave: modelos determinísticos, modelos probabilísticos, Montecarlo, caminatas aleatorias, Black and ScholesAbstract This work presents a review of some deterministic and stochastic models, interesting rela­tionships between them, are also discussed. Random walks give rise to partial differential mo­dels such as the heat equation. A Tour du wino game is introduced to approximate a solution to Laplace equation, here a Monte Carlo simulation is used to obtain the values of an harmonic function as the average of its boundary values using random trajectories. We review the Black & Scholes and the probability generating functions models to show how some probabilistic pro­blems can be solved using deterministics methods (based on ordinary and partial differential equations).Keywords: BDeterministic models; Stochastic models; Monte Carlo; random walk; Black and Scholes
Disponibilidad del manantial “Ojo de Agua” y ahorro del uso doméstico del recurso hídrico en la localidad de Zoncuantla, Coatepec, Veracruz, México
Authors: Menchaca Dávila Socorro , Calva Maldonado Alitzel , Hernández García Héctor 
Published: May 2022

En este artículo se presentan los resultados de un estudio que se realizó en el contexto de la disponibilidad del recurso hídrico del manantial “Ojo de Agua” ubicado en el municipio de San Andrés Tlalnelhuayocan, en cuanto al atributo de cantidad y a la medición del flujo de retorno al ecosistema, también llamado caudal ecológico. También se determinaron las actividades relacionadas con el ahorro de agua para uso doméstico, que realizan los habitantes de la Congregación de Zoncuantla, Coatepec, Veracruz, los cuales se abastecen de dicho manantial. Las conclusiones permitirán tener una comprensión amplia sobre el comportamiento de los cuerpos de agua naturales y su uso.Palabras clave: Disponibilidad del agua; caudal ecológico; ahorro de agua; manantial; uso de agua doméstico AbstractThis article presents the results of a study that was carried out in the context of availability of water resource of the “Ojo de Agua” spring located in the municipality of San Andrés Tlalnelhuayocan, regarding the quan­tity attribute and the measurement of return flow to the ecosystem, also called ecological flow. Also, the activities related to water saving for domestic use were determined, accompli­shed by the inhabitants of the Congregation of Zoncuantla, Coatepec, Veracruz, which is supplied by said water spring. Conclusions will allow a broad understanding of the behavior of natural water bodies and their use Keywords: Water availability; ecological flow; water saving; natural spring; domestic water use
Análisis del crecimiento económico y desarrollo humano de las entidades federativas de México en el periodo 2005 – 2010
Authors: Beltrán Guerra León Felipe , Arellanez Hernández Jorge Luis , Romero Pedraza Enrique 
Published: May 2022

El gasto público en México se orienta a crear condiciones de desarrollo humano, salud y bienestar social por parte del Estado a través de su estructura federal. Se busca identificar cuál es el comportamiento de los indicadores de crecimiento y desarrollo de las entidades federativas en México en el periodo comprendido de 2005 a 2010. Con el análisis estadístico, se concluye que la relación entre el gasto público, destinado a rubros de salud, educación, desarrollo de infraestructura social, tiene una baja correlación con los índices de desarrollo en el país. Las variaciones no son significativas pero si las diferencias entre entidades federativas. El análisis de los indicadores mencionados, pretende mostrar que el gasto público no impacta claramente en las condiciones de salud, desarrollo y bienestar social de los mexicanos, elevando su calidad de vida.Palabras clave: Gasto público; Indice de Desarrollo Humano; bienestar psicológico; calidad de vida; condiciones de vida AbstractPublic spending in Mexico aims to create conditions of human development, heal­th and social well-being by the State through its federal structure. Our target is to identify what is the behavior of the indicators of grow­th and development in Mexico in the period of 2005-2010. After the statistical analysis, it is concluded that the relationship between pu­blic spending aimed at areas of health, educa­tion, social infrastructure development, has a low correlation with development index in the country. The variations in this index are not significant in the years analysed, but the diffe­rences between states does. The proposal aims at the public spending for being reflected sig­nificantly in the conditions of health, develop­ment and welbeing of Mexican people.Keywords: Public expenditure; Human develo­pment Index; Psychological well-being; Quali­ty of life; Life conditions
Manejo higiénico en el servicio de alimentos: Codex Alimentarius y Normas Oficiales Mexicanas
Authors: Ortega Ibarra Edu , Hernández Jiménez Andrea 
Published: May 2022

El propósito fundamental del manejo higiénico óptimo en los servicios de alimentación es el de disminuir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) y mejorar nuestros mecanismos de prevención, control y diagnóstico ante la inseguridad alimentaria-nutricional y aunado a esto a la biodisponibilidad de los nutrientes ingeridos en establecimientos públicos y privados. El perfil químico–médico-biológico y la adición de un fuerte componente como el nutricional, hace que la observación de los riesgos sanitarios sea fundamental para garantizar seguridad en cualquier espacio y no ser un problema de Salud Pública; con el fin de asegurar la disponibilidad, accesibilidad, aceptabilidad y la utilización biológica alimentaria. Específicamente es obligatorio corroborar el adecuado ambiente para la recepción de alimentos, almacenamiento, manejo de sustancias, refrigeración, congelación, áreas de cocción, preparación y montaje del alimento, servicios sanitarios, manejo de residuos, control de plagas entre otros con el único fin de asegurar una inocuidad alimentaria.Palabras clave: Seguridad alimentaria; nutrición; servicios de alimentación; Codex Alimentarius; Normas Oficiales Mexicanas AbstractThe fundamental purpose of optimal hygienic management in food services is to reduce the incidence of foodborne diseases and improve our mechanisms for prevention, control and diagnosis. Optimal hygienic management is essential due to food-nutrition insecurity and, in addition, to the bioavailability of nutrients ingested in public and private establishments. The chemical-medical-biological profile and the addition of a strong component that needs to be in­corporated as the nutritional one, makes the observation of health risks fundamental. It is im­portant to provide a secure food environment to guarantee safety in any space and not create a problem in the arena of Public Health. There are several regulation points to meet and verify to continue providing a service in any place that has a food service. To establish an optimal hygienic food environment one must ensure availability, accessibility, acceptability and biologi­cal food use. Specifically, it is mandatory to assure an adequate environment for the reception of food, storage, handling of substances, refrigeration, freezing, cooking areas, preparation and plating, sanitary services, waste management and pest control among others. The sole purpose of providing these actions is for ensuring food safety.Keywords: Food security, nutrition, food services, codex alimentarius, official Mexican standards
Contaminación antrópica por organismos microbiológicos en la microcuenca del río Pixquiac
Authors: Menchaca Dávila Socorro , Ornelas López Osiris , Hernández García Héctor 
Published: May 2022

Se identifican las actividades que intervienen en la contaminación del agua por agentes microbiológicos de los sectores pecuario, acuícola y doméstico cuyas labores se desarrollan en la microcuenca del río Pixquiac. La investigación establece la relevancia de determinar las causas que están interviniendo en los problemas de la disminución de la disponibilidad del recurso hídrico para uso humano, así como los aspectos de vulnerabilidad social y afectaciones que son implícitas a los ecosistemas.Palabras clave: agua; contaminación; degradación; medio ambiente AbstractActivities that intervene on water pollution by microbiological agents are identified, which are related to sectors of livestock, aquaculture and domestic contexts whose labours are developed on the Pixquiac river micro-basin. The investigation establishes the relevance of determining the causes that intervene on problems of water resource diminution for human use, such as social vulnerability aspects and implicit impacts on ecosystems.Keywords: Water; pollution; degradation; environment
Los temas ambientales en prensa impresa y Twitter. De la información institucional a la interacción comunicativa
Authors: Andrade del Cid Patricia , Pablo Contreras Mariangel 
Published: May 2022

El estudio tuvo por objetivo analizar los mensajes publicados en prensa impresa y en Twitter, durante el mes de mayo del 2019, sobre el tema medio ambiente para conocer la función que tiene el Sistema Social en la producción social de comunicación, mediante técnicas del Análisis de Contenido. La fundamentación teórica se basa en el análisis sistémico y la construcción del referente comunicativo ( Piñuel y Gaitán, 1995). Los resultados destacan la similitud de ambos soportes comunicativos al no otorgar relevancia a los temas ambientales, es decir, la prensa impresa publica la información en páginas interiores y los usuarios del Twitter asocian el “estado del tiempo” con situaciones personales, de la misma manera que lo hacen en la interacción “cara a cara”. No obstante la mediación comunicativa que el Twitter impone a sus usuarios, un porcentaje pequeño de tuits - pero relevante –emitieron quejas o reclamos ante la autoridad por problemas de servicios; además complementaron sus comentarios con la información de la prensa en sus formatos web, fortaleciendo al Sistema Social de medios institucionales.Palabras clave: Medio ambiente; prensa impresa; Twitter; Veracruz AbstractThe purpose of the study was to analyse the messages published in printed press and Twitter during May 2019 about the environment in order to understand the role of the Social System in the social production of communication, through Content Analysis techniques. The theoretical foundation is based on the systemic analysis and the construction of the communicative reference (Piñuel and Gaitán, 1995). The results highlight the similarity of both communication media by not giving relevance to environmental issues, that is, the printed press publishes the information on internal pages and users of Twitter associate the weather with personal situations, just as they do in the "face to face" interaction. Not withstanding the communicative mediation that Twitter imposes on its users, a small percentage of the tweets analyzed made complaints to the authorities about water or garbage problems; they also fed their comments with the information published by the web, thus strengthening the Social System of institutional means.Keywords: Environment; Print Press; Twitter; Veracruz
Feminicidio y violencia en Chiapas a pesar de la alerta
Authors: Núñez de León Kyra 
Published: May 2022

De 2013 a 2016 Peticionarias del Estado de Chiapas para la declaración de Alerta de Violencia de Género para Mujeres (AVGM) lucharon por ésta que ahora cubre a 7 municipios y a una zona, Altos, que incluye a 19 municipios más, sin que la violencia y el feminicidio disminuya. Aquí se examinan las causas de la espiral de delitos contra las mujeres y se hacen 20 propuestas para actualizar y adaptar los mecanismos de la AVGM para contrarrestar la epidemia feminicida. Chiapas tiene un total aproximado de 400 feminicidios acumulados desde 2012 de los que menos del 25% han sido procesados. Pobreza, insurgencia del EZLN, situación de frontera y multiculturalidad son también causales de la escalada de violencia que deben ser atendidos para preservar su integridad y vida. En México ocurren casi 10 feminicidios por día. OSC de Chiapas demandan la AVGM para todo el Estado.Palabras clave: AVGM; Chiapas; feminicidios; violencia; peticionarias AbstractPetitioners from the State of Chiapas fought a three year long battle to obtain finally on November 2016 the declaration of Gender Violence Alert for Women (AVGM) which nowadays covers a total of 26 municipalities without essential results since the contrary is happening: the increase in feminicidios or gender based killing of women. There are some 400 accumulative cases since 2012 with judiciary processes for a mere 25% of them. This article examines causes for the horrifying rate of feminicidios and advance some 20 proposals to strengthen the Alert and help reduce the epidemia. Poverty, the unresolved Zapatist insurgency, the border situation as well as the multicultural identity are some of the State’s particularities to be considered. In Mexico there are 10 feminicidios every day. In Chiapas, the OSC demand the Declaration of the AVGM for the whole of the State.Keywords: Alert; Chiapas; Feminicide; Violence; Petitioners
La ocupación empresarial de territorio agrícola de la Ciénaga de Chapala, Michoacán, México
Authors: Catalán Romero Juan Manuel , Covarrubias Villa Francisco , Vidal Ceja Ángela Samara 
Published: May 2022

Resumen. El objetivo de este trabajo es mostrar el proceso creciente de ocupación del suelo agrícola de la ciénaga de Chapala, agudizado a partir de principios del siglo XXI. El método seguido fue el siguiente: delimitación del objeto de investigación, diseño del esquema de investigación, identificación de fuentes de información, diseño de instrumentos de investigación de campo, análisis y fichado de fuentes de información y exposición de resultados. Se encontró que principalmente a los lados de las carreteras Villamar-Jiquilpan, Jiquilpan-Briseñas, Briseñas-Vistahermosa y Vistahermosa-Ixtlán y en sitios cercanos a éstas, se ha instalado una gran cantidad de empresas. Lo encontrado forma parte del proceso de incorporación de la región a la dinámica del capitalismo transnacional, ya que estas empresas están orientadas a la exportación o expenden productos de empresas transnacionales.Palabras clave: ciénaga de Chapala, agroindustria, territorio, agricultura, ganadería. AbstractThe objective of this work is to show the growing process of occupation of the agricultural land of the Chapala swamp, sharpened from the beginning of the 21st century. The method followed was the following: delimitation of the research object, design of the research scheme, identification of information sources, design of field research instruments, analysis and filing of information sources and presentation of results. It was found that mainly on the sides of the Villamar-Jiquilpan, Jiquilpan-Briseñas, Briseñas-Vistahermosa and Vistahermosa-Ixtlán roads and in places near to them, a large number of companies have been installed. The findings are part of the process of incorporating the region into the dynamics of transnational capitalism since these companies are export-oriented or sell products of transnational companies.Keywords: Chapala swamp, agroindustry, territory, agriculture, livestock
Plazas e imaginarios. Una revisión tácita
Authors: Treviño Aldape Abiel 
Published: May 2022

Desde la [habitualmente] modesta plaza de barrio, hasta los parques lineales y/o de carácter metropolitano, este trozo de espacio público sigue resultando indispensable en el entramado urbano para uso y disfrute de la ciudadanía. A través de un cuestionario, aplicado a 100 personas, intentamos descubrir los factores implícitos en el imaginario urbano, sobre las preferencias en la utilización de una plaza o parque. Sobrepasando la mitad de los encuestados, la respuesta mayoritaria (54%) refiere a la “Cercanía” del enclave con respecto al hogar (42% corresponde a la plaza de la colonia, mientras que un afortunado 12% reside cerca de un parque de carácter metropolitano que es el utilizado por ellos). Además, tamaño y vegetación, son elementos clave que reafirman la predilección por el sitio, al realizar actividades tales como convivencia, descanso y ejercicio. Como dato curioso, tenemos que a la pregunta textual: “¿A qué plaza o parque va habitualmente?”, seis personas (6% de la muestra) respondieron que frecuentan una “Plaza comercial”. Esto alude a una transformación directa al imaginario colectivo a nivel urbano, pues el término “plaza”, normalmente asociado al espacio público, se imbrica con el “mall” privado, al que se visita también por cuestión de cercanía a la vivienda.Palabras clave: Plaza; imaginario, contextualidad. AbstractFrom the [usually] modest neighborhood square, to the linear parks and/or metropolitan character, this piece of public space continues to be indispensable in the urban fabric for the use andenjoyment of citizenship. Through a questionnaire, applied to 100 people, we try to discover the factors implicit in the urban imaginary, about the preferences in the use of a square or park. Surpassing half of the surveyed, the majority response (54%) refers to the "Closeness" of the enclave with respect to the home (42% corresponds to the colony’s square, while a lucky 12% resides near a metropolitan park that’s used by them). In addition, size and vegetation, are key elements that reaffirm the predilection for the site, when performing activities such as connivance, rest and exercise. As a curious fact, we have that to the textual question: "To what plaza or park do you usually go?” six people (6% of the sample) answered that they frequent a "shopping plaza". This alludes to a direct transformation to the collective imaginary at an urban level, since the term "plaza", normally associated to the public space, is imbricate with the private "mall", which is also visited due to the proximity to the house.Keywords: Plaza, Imaginary, Contextuality.
Red de Municipios Contra el Síndrome Metabólico
Authors: Aguirre Hervís Armando , Azamar Arizmendi Rosa María , Camacho Alcantar, Arnulfo , Colar Gómez Enrique A. , García López Marcelina , Rodríguez Romero Edit , Rodríguez Hernández Juan A , Castillo Hernández José Luis 
Published: May 2022

Resumen: El presente artículo presenta una propuesta de intervención desde los municipios, la prevención y control del Síndrome Metabólico (SM), cuya detección utilizan criterios nacionales e internacionales; para su abordaje se adoptan los ejes esenciales de la Atención Primaria de Salud. Asimismo, se presentan avances en materia de coordinación intergubernamental, intersectorial e interinstitucional, entre los que destaca la constitución de la Red integrada, inicialmente, por Xalapa, Coatzacoalcos, Minatitlán, Jáltipan, Agua Dulce y Moloacán, municipios donde se estableció una Mesa Interinstitucional. A esta iniciativa, se han sumado instituciones gubernamentales, organizaciones no gubernamentales, representantes legislativos, sociedades de profesionistas y asociaciones civiles.Palabras clave: Municipios, Síndrome, Metabólico, Red, Atención, Primaria AbstractThis paper is a proposal for intervention from the municipalities, the prevention and control of Metabolic Syndrome (SM), the detection of which uses national and international criteria; For its approach, the essential axes of Primary Health Care are adopted. Likewise, progress is made in intergovernmental, intersectoral and inter-institutional coordination, among which the constitution of the Network stands out, initially made up of Xalapa, Coatzacoalcos, Minatitlan, Jáltipan, Agua Dulce and Moloacán, municipalities where an Inter-institutional Table was established. This initiative has been joined by government institutions, non-governmental organizations, legislative representatives, professional societies and civil associations.Keywords: Municipalities; Metabolic Syndrome; Network; Primary Health Care
Enfoques econométricos para estimar impactos económicos del cambio climático en la agricultura
Authors: Lara Rodríguez Nubia Zoé , Travieso Bello Ana Cecilia 
Published: May 2022

El cambio climático afecta el desarrollo y rendimiento de los cultivos, con posibles impactos negativos en la seguridad alimentaria y la economía. Por ello, se analizaron los estudios reportados en la literatura, que emplearon análisis econométricos a nivel microeconómico, para estimar los impactos económicos del cambio climático en la agricultura. Se encontró un mayor uso del modelo Ricardiano, en comparación con el modelo de función de producción. Ambos emplean variables independientes climáticas, de suelo y socioeconómicas. Las variables respuesta más frecuentes fueron ingresos netos agrícolas y valor de la tierra, para el modelo Ricardiano, así como producción y rendimiento, para el modelo de función de producción. Se discutieron las fortalezas y debilidades de estos modelos. La mayoría de los estudios reportaron que el incremento de la temperatura y la disminución de la precipitación tienen impactos negativos en la agricultura. Esto representa un gran desafío para la adaptación al cambio climático.
Hidrografía y corrientes en la entrada de la Laguna de Alvarado, México
Authors: Uscanga Montalvo Diana Carolina , Sanay González Rosario , Perales Valdivia Héctor 
Published: May 2022

El propósito de este trabajo es exhibir las características de la señal transitoria, y residual, de la estratificación y el flujo observadas en la boca de la Laguna de Alvarado, la cual tiene libre conexión con el mar y está expuesta a condiciones de micro-marea y descarga fluvial/lluvias bimodal. Se analizaron series temporales de temperatura, salinidad y flujo colectadas en dos campañas de 24 h cada una, bajo diferente descarga fluvial. De acuerdo al valor del parámetro de estratificación (Sp > 1) y al número de Richardson estuarino (RiE > 4), la entrada a la laguna se comporta como un estuario de cuña salada y es gobernada por la descarga fluvial principalmente. El flujo residual es dominado por la circulación gravitacional en época de estiaje, y por la descarga fluvial en época de lluvias. Para ambas condiciones de descarga fluvial, los perfiles de salinidad submareal muestran fuerte estratificación (Sp >1).
Conciliación entre los trabajos de cuidados y académico en la Universidad Veracruzana
Authors: Moreno Uribe Verónica 
Published: May 2022

El presente documento da cuenta de los avances de la indagación sobre las condiciones de posibilidad para la conciliación entre el trabajo de cuidados y el trabajo académico al interior de la Universidad Veracruzana, durante la pandemia ocasionada por el virus SarsCov-2.
La premisa que lo sustenta es que la igualdad sustantiva entre mujeres, hombres y/o personas no binarias se ve seriamente comprometida si no existen condiciones institucionales, familiares y personales que permitan la conciliación y redistribución entre el trabajo de cuidados y los relativos a las actividades académicas al interior de la universidad.
El ejercicio hace parte de un esfuerzo del Observatorio de Violencias contra las Mujeres por incorporar en su análisis la dimensión de los cuidados, por cuanto la considera de suma relevancia para comprender y problematizar las condiciones que configuran contextos de bienestar o por el contrario, se encuentran asociados a la generación de desigualdades y violencias.