Response of broilers chickens to commercial feed supplemented with cocoa powder as antioxidant under tropical environment
Authors: Oloko A. B. , Mosobalaje M. A. O. , Bako B. A. , Raji M. O. 
Published: March 2022

Cocoa is an excellent source of most essential minerals and vitamins, polyphenol compound, flavanols and procyanidins that exert it as a strong antioxidant. This study was conducted to determine the performance characteristics, haematological indices and internal organs of broilers fed commercial feed supplemented with commercially prepared cocoa seed powder (CSP) as an antioxidant. Cobb 500 broiler chickens (n=192), at two-week old were randomlyallotted into four dietary treatments which include concentrate diet only (control group), concentrate +5g/kg of CSP, concentrate +10g/kg of CSP, concentrate +15g/kg of CSP, constituting treatments 1 – 4. Each treatment was replicated three times with eight birds per replicates. At eighth week of age, two birds were selected from each replicate and their blood samples were collected into EDTA bottles for haematological analysis. Also, two birds per replicate were selected and slaughtered and their internal organs carefully removed and weighed. Parameters were collected for performance, haematological indices and internal organs. Results revealed that the final weight, weight gain, feed intake and feed conversion ratio were significantly increased with increase in CSP (p<0.05). Birds fed diets containing15gramme supplementation with cocoa powder had the highest significant values (p<0.05)for the average final weight and weight gain (3283.00 and 2893.17g/bird, respectively). Feed intake and feed conversion ratio were also significant (p<0.05), broilers fed 10g supplementation had the highest feed intake (6120.83g/bird while treatment 4 had the best value of feed conversion ratio (2.08). The packed cell volume (PCV), haemoglobin, white blood cell (WBC), lymphocytes and MCH were significantly affected by supplementation of cocoa powder. The PCV and haemaglobin decreased with increasing levels of cocoa powder in the diets, while white blood cell increased with increasing levels of cocoa powder in the diets. Broilers fed control diets had the highest PCV, haemoglobin and lowest for WBC (38.00%, 12.73 x106 µland 9.40x106 µl, respectively), The values recorded for internal organs varied among the treatments. The ranges for liver, kidney, lung, spleen and GIT length were 1.21 – 1.41g, 0.36 – 0.95g, 0.04 – 0.05g and 183 – 215.00g, respectively. It was concluded that dietary supplementation of cocoa powder up to 15g/kg of commercial feed, improved performance characteristics and was not detrimental to haematological indices and weights of broiler chicken internal organs.

Le cacao est une excellente source de minéraux et de vitamines les plus essentiels, composé de polyphénol, de flavanols et de procyanidines qui l'exercent comme un antioxydant fort. Cette étude a été menée pour déterminer les caractéristiques de performance, les indices hématologiques et les organes internes des poulets de poulets nourris à la production commerciale complétés par une poudre de graines de cacao (PGC) préparée dans le commerce comme antioxydant. Cobb 500 poulets à griller (n = 192), à deux semaines, a été alloué au hasard dans quatre traitements diététiques comprenant un régime de concentration uniquement (groupe de contrôle), concentré + 5g / kg de csp, concentré + 10g / kg de csp, concentré + 15g / kg de PGC, constitue des traitements 1 à 4. Chaque traitement a été reproduit trois fois avec huit oiseaux par réplicats. À la huitième semaine d'âge, deux oiseaux ont été choisis parmi chaque réplique et leurs échantillons de sang ont été collectés dans des bouteilles EDTA pour l'analyse hématologique. En outre, deux oiseaux par réplication ont été sélectionnés et abattus et leurs organes internes soigneusement éliminés et pesés. Les paramètres ont été collectés pour la performance, les indices hétérologiques et les organes internes. Les résultats ont révélé que le taux de poids final, du gain de poids, de la prise d'alimentation et de la conversion d'alimentation a été considérablement augmenté avec l'augmentation du PGC (P <0,05). Les régimes alimentaires de la Fed des oiseaux contenant15gramme une supplémentation avec de la poudre de cacao présentaient les valeurs significatives les plus importantes (p <0,05) pour le poids final et le gain de poids final moyen (3283,00 et 2893,17g / oiseau, respectivement). Le rapport de conversion d'alimentation et de conversion d'aliments a également été significatif (p <0,05), la supplémentation de poulets de 10g nourris à la production de poulets de poulets (6120,83 g / oiseau tandis que pendant le traitement 4 avait la meilleure valeur du rapport de conversion d'alimentation (2.08). Le volume de la cellule emballé (VCE), hésizoglobine, globule blanche (HGB), lymphocytes et la MCH ont été significativement affectés par la supplémentation de poudre de cacao. Le PCVet l'hémaglobine ont diminué avec des niveaux croissants de poudre de cacao dans les régimes, tandis que les globules blancs ont augmenté avec des niveaux croissants de poudre de cacao dans Les régimes alimentaires. Les régimes de contrôle de la Fed des poulets de chair ont eu le VCE le plus élevé, l'hémoglobine et le plus bas pour HGB (38,00%, 12,73 x 106 µl et 9.40x106µL, respectivement), les valeurs enregistrées pour les organes internes variaient entre les traitements. Les gammes pour le foie, les reins, les poumons, la rate et la longueur du git étaient de 1,21 à 1,41 g, 0,36 à 0,95 g, de 0,04 à 0,05 g et 183 - 215.00g, respectivement. Il a été conclu que la complémentation alimentaire de poudre de cacao jusqu'à 15 g / kg d'alimentation commerciale et une amélioration de la performance caractéristiques et n'étaient pas préjudiciables aux indices hématologiques et aux poids des organes internes du poulet à gril