bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
GAMBARAN PENGELOLAAN PEMBELAJARAN BERBASIS ELECTRONIC LEARNING SELAMA PANDEMI COVID-19 PADA PROGRAM STUDI DIII KEBIDANAN CIREBON
Authors: Hapitria Pepi , Ningtias Gita 
Published: April 2022

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengelolaan pembelajaran berbasis electronic learning selama pandemi COVID-19 pada Program Studi DIII Kebidanan Cirebon Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya di semester ganjil tahun akademik 2020/2021. Jenis penelitian ini adalah kualitatif dengan analisis deskriptif yang di peroleh melalui metode wawancara dan dokumentasi. Teknik pengambilan sampel adalah purposive sampling dan snowball sampling. Analisis data yang digunakan adalah reduksi data, penyajian dan kesimpulan. Gambaran pengelolaan Electronic Learning yang dilaksanakan pada tahap perencanaan diawali dengan rapat kerja dilanjutkan dengan penyusunan perangkat pembelajaran. Pelaksanaan pembelajaran secara tersirat telah mengacu pada model blended learning dengan prinsip pembelajaran Student Centre Learning. Langkah-langkah pembelajaran terdiri dari pembukaan, inti dan penutupan yang dilakukan dengan memperhatikan protokol kesehatan. Evaluasi yang digunakan adalah evaluasi formatif dan sumatif melalui pelaksanaan UTS-UAS teori dan praktik. Program Studi D III Kebidanan Cirebon melaksanakan pengelolaan e-learning berdasarkan Sistem Penjaminan Mutu Perguruan Tinggi melalui perencanaan yang akurat, pelaksanaan yang berkualitas dan evaluasi secara berkseinambungan.Kata Kunci : Pengelolaan, pembelajaran, electronic learning, perencanaan, pelaksanaan, evaluasi.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengelolaan pembelajaran berbasis electronic learning selama pandemi COVID-19 pada Program Studi DIII Kebidanan Cirebon Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya di semester ganjil tahun akademik 2020/2021. Jenis penelitian ini adalah kualitatif dengan analisis deskriptif yang di peroleh melalui metode wawancara dan dokumentasi. Teknik pengambilan sampel adalah purposive sampling dan snowball sampling. Analisis data yang digunakan adalah reduksi data, penyajian dan kesimpulan. Gambaran pengelolaan Electronic Learning yang dilaksanakan pada tahap perencanaan diawali dengan rapat kerja dilanjutkan dengan penyusunan perangkat pembelajaran. Pelaksanaan pembelajaran secara tersirat telah mengacu pada model blended learning dengan prinsip pembelajaran Student Centre Learning. Langkah-langkah pembelajaran terdiri dari pembukaan, inti dan penutupan yang dilakukan dengan memperhatikan protokol kesehatan. Evaluasi yang digunakan adalah evaluasi formatif dan sumatif melalui pelaksanaan UTS-UAS teori dan praktik. Program Studi D III Kebidanan Cirebon melaksanakan pengelolaan e-learning berdasarkan Sistem Penjaminan Mutu Perguruan Tinggi melalui perencanaan yang akurat, pelaksanaan yang berkualitas dan evaluasi secara berkseinambungan.
Short Chain Fatty Acid (SCFA) Gut Biota and Interleukin 6 (IL-6) Related to the Severity of Systemic Lupus Erithematosus (SLE) at Dr. Mohammad Hoesin General Hospital Palembang
Authors: Fitriawan Edwin Nugraha , Eddy Mart Salim  , Erial Bahar  , Nova Kurniati  , Yuniza  , Syamsu Indra  , Norman Djamaludin  
Published: April 2022

Background. SLE is an autoimmune disease characterized by the presence of autoantibodies in the nucleus, deposition of immune complexes, and can attack various body tissues. Gut biota in this case short-chain fatty acids (SCFA) play a role in the inflammatory process in the SLE, while the levels of IL- 6 can also be associated with a response to inflammation which will be seen in the degree of SLE activity. This study aims to determine the correlation of SCFA Gut biota and IL - 6 with SLE degree activity.
Methods. This study is a cross-sectional study with a correlation test design, conducted from November 2021-January 2022 at RSMH Palembang with the research subjects being all SLE patients seeking treatment at the Allergy-Immunology Division of RSMH Palembang with categories of mild and moderate-severe SLE activity degree. Examination of SCFA Gut biota using stool samples and serum IL-6 levels were associated with SLE activity degree. Statistical analysis of the correlation test with Spearman for numerical data not normally distributed, and continued with linear regression test to assess the multivariate analysis in this study.
Results. The sample consisted of 32 patients, every 16 patients with mild and moderate-severe SLE activity degrees. The correlation between SCFA Gut biota with SLE activity degree was found to have a correlation coefficient of r=-0.777 with p=0.000. Correlation between IL-6 with SLE activity degree obtained a correlation coefficient of r=0.910 with p=0.000, while the correlation test between IL-6 and SCFA Gut biota obtained r=-0.633 with a value of p=0.000. Multivariate analysis found that 70.5% of SCFA Gut biota and IL-6 affected SLE activity degree.
Conclusion. SCFA Gut biota and IL-6 had a significant correlation in statistical tests with the SLE activity degree.
النقل البري في منطقة المرج وعلاقته بالتنمية الاقتصادية
Authors: عثمان د. عثمان , المهدي د. فضل الله 
Published: April 2022

The transport network in any region is a mirror to its degree of progress, and many studies have shown that the economic stagnation in many areas is due to the lack of good road networks and ports. Both the development of agricultural land and the marketing of its crops and the ease of transport of goods, services, manpower, the development of existing industries, and the development of residential communities all depends to a large extent on the availability of transportation services and the efficiency of operation.
Land transport is one of the most important branches of the broad base of transport in its comprehensive sense, which in turn includes more than one system, and the most important means of road transport in Libya in general roads, although the availability of the road network is a key factor for the development of remote areas and villages scattered within the large desert Roads linking Libya to neighboring countries Egypt on the east, and Tunisia on the west.
معوقات التنمية الاجتماعية في الدول النامية
Authors: محمد أشرف , محمد عبد الفتاح , شعيب سالم , الذرعاي عبد السلام 
Published: April 2022

The paper is contains on sum of the mean points related to the social development in the developing societies , it takes logical steps to views this stages.
at the beginning concentrate on the concepts of social development generally, its properties , programs , which it gives to the countries which suffering from the retardation , throw light on the difficulties of social development in this kind of societies with some examples to this problems.
In addition , identify the concepts of the cultures factors and its impact on this countries , finally view the challenges which facing this programs of development .
تصنيف الغطاء النباتي وتوزيعه الجغرافي في المنطقة الممتدة ما بين الحنية ووادي الزقزوق شمالا حتى لسطاطه وبشتايا جنوبا ـ الجبل الاخضر شرق ليبيا
Authors: موسى علي أ.عبد المنعم , رجب حمدو لشهب أ.سعد , عمر محمد بوعوينة أ.عائشة 
Published: April 2022

تناولت هذه الورقة دراسة تصنيف الغطاء النباتي الطبيعي وتوزيعه الجغرافي في المنطقة الممتدة ما بين الحنية ووادي الزقزوق شمالا حتى لسطاطه وبشتايا جنوبا، حيث اهتمت بدراسة اهم التكوينات النباتية في منطقة الدراسة، وتقسيمها إلى أنواع شكلية وتركيبية، وتصنيفها حسب العائلة والنوع والجنس، ثم تسعى الى توضيح توزيعها الجغرافي، كما هدفت هذه الدراسة إلى التعرف على الوضع الحالي للنباتات الطبيعية، ومن ثم وضع اقتراحات وتوصيات يمكن أن تساهم في الحد من التدهور وتحسين حالة هذه الغابات الطبيعية بالمنطقة قيد الدراسة، بهدف تحقيق التنمية المستدامة للغطاء النباتي والمحافظة على هذا المورد الطبيعي المتجدد من الاستنزاف والتدهور، واعتمدت هذه الدراسة بشكل أساسي على الجانب الميداني حيث تم تحديد احد عشر موقعا، بلغت مساحة كل موقع (1) هكتار أي ما يعادل (10.000م2) بغية التعرف على الأنواع النباتية وعددها بالمنطقة والتعرف على أسمائها المحلية والأنواع النباتية مجهولة الهوية، كما تم الاعتماد على المقابلات الشخصية مع سكان المنطقة للتعرف على الأسماء المحلية للنباتات الطبيعية ومعرفة درجة استساغة الحيوانات لهذه النباتات.
انشاء قاعدة بيانات مكانية باستخدام نظم المعلومات الجغرافية "التعداد العام لسكان المنطقة الشرقية سنة 2006م نموذج تطبيقي"
Authors: محمد صالح الاوجلي د.سيف الدين 
Published: April 2022

يعتمد الباحث الجغرافي اثناء جمع وتصنف وتحليل بياناته على مجموعة من الاساليب والتقنيات المساعدة والتي عند مقارنتها بالوسائل التقليدية نلاحظ انها تمكنه من الحصول على معلومات يمكن وصفها من الناحية الكمية بأنها اكبر، ومن الناحية النوعية بانها ادق، ومن الناحية الزمنية بانها اسرع، وهذا ما تم التركيز عليه في هذه الدراسة ، من خلال توضيح كيفية استخدام تقنية نظم المعلومات الجغرافيةGeographical Information System في انشاء قاعدة بيانات مكانية وصفية لبيانات التعداد العام لسكان المنطقة الشرقية سنة 2006. بينت الدراسة الطرق المتوفرة في نظم المعلومات الجغرافية والتي تساعد في تحليل بيانات التعداد السكاني وتوضيح التباين المكاني في توزيع السكان بمنطقة الدراسة، كما اعتمدت على اكثر من منهج لمناقشة بعض المفاهيم الجغرافية، كالمنهج الوصفي والذي اعتمد عليه في وصف الظاهرة لإبراز خصائصها والمنهج المقارن والذي تم من خلاله توضيح التباين الحاصل بين شعبيات منطقة الدراسة. استخدم الباحث الاسلوب الاحصائي ونظم المعلومات الجغرافية في تحليل بياناته والحصول منها على معلومات، تم عرضها في شكل خرائط موضوعية متنوعة الرموز. اظهرت الدراسة امكانية استخدام برامج نظم المعلومات الجغرافية في تكوين قاعدة بيانات للتعداد العام للسكان، والحصول منها على معلومات يمكن من خلالها توضيح ودراسة بعض المفاهيم الجغرافية، كتحديد موقع منطقة الدراسة، وابراز التباين الحاصل في المكان، وتوضيح شكل التوزيع المكاني للظاهرة، كما تم الاعتماد عليها في الحصول على خرائط التوزيعات بأنواعها المختلفة.
فاعلية الإعلانات الإلكترونية في تحفيز رغبة الشراء لدى المستهلك الليبي
Authors: محمد سالم بوسن د.سالم 
Published: April 2022

هدف هذا البحث هو التعرف على دور الإعلان الإلكتروني في تحفيز رغبة الشراء لدى المستهلك، حيث يقوم هذا البحث على البحث الوصفي لأنه يعتمد على وصف المسألة من مصادرها ومراجعها والكتب التي تناولتها من الناحية النظرية مستنداً في ذلك على المنهج الاستقرائي، اي أن الباحث في هذا البحث اعتمد على المصادر والمراجع والكتب العلمية في تجميع المعلومات في هذا المجال وحول هذه المسألة، كذلك اعتمد الباحث على المقابلات الشخصية مع عدد من المتخصصين في هذا المجال، وقد أظهرت النتائج بأن للإعلان الإلكتروني دوراً في التأثير على اتخاذ قرار الشراء للمستهلك بوجه عام والمستهلك الليبي على وجه الخصوص، كذلك إن لمحفزات الإعلان الإلكتروني أهمية في زيادة رغبة الشراء لدى المستهلك، من خلال نتائج هذا البحث توصل الباحث إلى عدد من التوصيات التي وبدون شك سوف تثري البحوث العلمية المستقبلية في هذا المجال.
حكم نقل وزرع أعضاء الإنسان بين الإباحة والتجريم
Authors: محمود النهوي د. أحلام 
Published: April 2022

ان هذا الموضوع من الموضوعات الشائكة بسبب التطور الشديد في عالم الطب وفي هذا يقول الأستاذ الدكتور برنارد: ان الطب تقدم في ثلاثين سنه اكثر مما تقدم في ثلاثين قرن([1] )
ويعد توصل عالم الطب ألي أسلوب جديد في بعض الأحيان المطاف الأخير للمساعدة في إنقاذ حياه الكثيرين من المرضي، حيث فشلت الوسائل التقليدية في علاجهم لسبب تلف بعض الأعضاء الحيوية القلب أو الكبد أو الكلي، فهناك من الحالات التي لا يمكن علاجها الا عن طريق استبدال التالف من الجسم بجزء سليم اخر.
ولقد أدي هذا التطور في مجال هذا النوع من الفن الطبي إلى قلب الأوضاع المستقرة قانوناً، والى زعزعه الثقة في القواعد والمبادي القانونية المسلم بها والتي لا تقبل النقاش ولا الجدال. وأن تطور فن الطب يطالعنا بمظاهر جديدة قد تبدو للوهلة الأولي دخيلة على النظام القانوني القائم، إذ أن التشريع يكفل الحماية للكيان الإنساني المادي وحياته ضد أي اعتداء يمس به، إلا أن طبيعة هذا الفن الطبي قد أثارت جدلا لدي العاملين بالقانون والطب وفقهاء الشريعة، وذلك عندما تصطدم هذه القواعد القانونية المجردة بالاعتبارات الإنسانية، لا سيما عندما تمس هذه الاعتبارات والعلاقات حياة الإنسان أو عضو من أعضاء جسده.
من هنا ثار النقاش حول، ما يعرف بعمليات نقل وزرع الأعضاء البشرية التي مرت بمراحل من التطور، بدأت بنقل جزء من جسم الإنسان إلى جزء آخر من جسمه وتطورت إلى أن أصبحت تنقل من إنسان حي إلى آخر، ومن متوفى إلى إنسان حي، وبدأت بعضو لتشمل سائر الأعضاء ويقصد بزرع الأعضاء أو كما يسميه البعض (غرس الأعضاء) نقل عضو أو مجموعة من الأنسجة أو الخلايا من متبرع إلى مستقبل ليقوم مقام العضو أو النسيج التالف.
وإن موضوع نقل وزرع الأعضاء البشرية ليس بالحديث ولكنه قديم قدم الإنسان ولكنه لم يكن بهذا الشكل المتطور، حيث عرف المصريين القدامى عمليات زرع الأسنان ونقلها عنهم اليونانيين والرومانيين والأطباء المسلمون عرفوها كذلك وقد ساد عمليات نقل وزرع الأعضاء الكثير من المفاهيم الخاطئة التي كانت ترافق العبيد حيث يستخدمونهم كقطع غيار لسادتهم البيض.
وفي السنوات الأخيرة أجريت العديد من العمليات الجراحية الناجحة خاصة بعد اكتشاف عقار "السيكلوسبورين" توصل إليه العلماء حيث يساعد العضو الغريب المزروع على البقاء في جسم المريض، ويثبت الجهاز المناعي لجسمه، وبفضل استخدام هذا العقار الجديد ارتفعت نسبة نجاح عمليات زرع الأعضاء إلى حوالي 80% فكان ذلك إشراقا جديدا في حياة البشرية، محققا آمال آلاف البشر في إنقاذ حياتهم عن طريق عمليات زرع الأعضاء لهم.
وبسب الكم الهائل من عمليات نقل الأعضاء، يستحق من رجال القانون إظهار التعاون مع العاملين بالطب، حتى توضع هذه العمليات في إطارها القانوني السليم مما يحقق فعلا سعادة البشرية.
وفي مجال زرع الأعضاء أيضا، فقد قام الطب بدوره علي أكمل وجه أوضح إمكانية إجراء مثل هذه العمليات وبهذا فقد ألقي الكرة إلى رجال القانون فمن حق الطبيب أن يعرف النظام القانوني لإجراء هذه العمليات حتى لا يقع تحت طائلة المسؤولية القانونية. كما يجب على القانون أن يضع الحدود اللازمة للتصرف في الجسم، فمن يريد أن يعاون غيره بتقديم جزء من جسمه لإنقاذه، يجب أن يعرف شروط تصرفه ومدي مشروعيته ونفقات العلاج بازدياد لدرجة أصبح من المستحيل على غالبية المرضي تحملها ولهذا كان لا بد من أن يتدخل القانون لإنشاء أنظمة قانونية تسمح بتخفيض هذه الأعباء وذلك عن طريق نظم التأمين.

[1] . bernard .Grandeurs et tentations de la medecin paris ed buchet chastel, 1973.
الموروثات الاجتماعية والثقافية في إقليم برقة
Authors: منصور مفتاح بدر د. هاشم , محمد داوود د.عثمان , مفتاح عبدالعزيز سليم , محمد ونيس مرشان د. خالد 
Published: April 2022

يتناول هذا البحث جانب مهم من جوانب الحياة في إقليم برقة ألا وهي الموروثات الاجتماعية والثقافية في هذا الإقليم المهم وخاصة ما يتعلق بالتكوين الاجتماعي الذي بدأ بشكل لافت مع الهجرات الطارئة على هذا الإقليم من شبه الجزيرة العربية والتي أدت خلال مدة طويلة من الزمن إلى إصباغه بثقافة لا تزال سائده إلى يومنا هذا بحيث أصبحت الثقافة العربية هي لحمته وسداه ومن هنا أتى تسليط الضوء على هذا الجانب المهم الذي لم ينل من الحظوة والاهتمام ما ناله الجانب السياسي والعسكري للإقليم قديما وحديثا.
وتهدف هذه الدراسة إلى ابراز الموروثات الاجتماعية والثقافية لاقليم برقة من كل الدول والخلافات السابقة ،كذلك الموروثات الاجتماعية والثقافية من الشعوب القديمة من الرومان والاغريق والتي شكلت بدورها مزيج فريد امتازت به ثقافة اقليم برقة ولايزال يحتفظ هذا الاقليم بموروثات اجتماعية وثقافية الي يومنا هذا .
La différence anthropologique dans la paléoanthropologie
Authors: Lequin Mathilde 
Published: April 2022

« La différence anthropologique n’est pas l’exclusivité d’une philosophie toujours attachée à l’exception humaine, dont la biologie de l’évolution se serait affranchie en faisant de l’humain un animal comme les autres. La paléoanthropologie, qui étudie l’évolution humaine à partir de ses traces fossiles, reste partagée entre l’anti-anthropocentrisme impliqué par son ancrage dans l’évolutionnisme, et l’anthropocentrisme inhérent à son objet d’étude : confrontée à la question de ce qui fait l’unicité de « l’humain », aux différents niveaux taxinomiques de l’espèce Homo sapiens , du genre Homo et de la tribu des Hominini, cette discipline mobilise des critères de définition de l’humain, nécessaires à l’interprétation des fossiles. Or la paléoanthropologie, précisément parce qu’elle est travaillée par cette injonction contradictoire, fournit à la philosophie des ressources pour penser l’humain en dehors des dualismes opposant la nature et la culture ou l’humain et l’animal. Nous nous intéresserons en particulier à la manière dont la diversité humaine du passé invite à renouveler des conceptions de l’humain qui ne reposent plus seulement sur l’identification de « propres de l’homme », mais aussi sur la confrontation à l’altérité d’autres humanités. »
Retrouver la place centrale de l’homme : la cosmologie de Ruyer
Authors: Conrad André 
Published: April 2022

« La disproportion de la violence anti-spéciste par rapport à ses objets pose la question des motifs de cette violence. Loin d’être l’expression d’une compassion instruite par une morale hédoniste, par une écologie et une éthologie, cette violence joue dans l’idéologie générale de l’indifférenciation, un rôle capital et manifeste le ressentiment propre à la post-modernité. On ne peut retrouver la place privilégiée de l’homme qu’en répondant à la crise cosmologique de la modernité par une cosmologie panpsychiste, celle, par exemple, de Raymond Ruyer. La dignité centrale de l’homme y est fondée sur la nature de son cerveau, embryon continué, renversant le rapport de subordination à l’organisme, pour offrir à la personne humaine un don de relation avec le Monde comme totalité. La pluralité des espèces est ainsi dépassée par l’accès à un monde des valeurs, unifié par un Sens des sens. Ne pas vouloir occuper la place centrale, c’est déroger aux exigences fondatrices de la personne. La violence anti-spéciste n’est donc ni altruisme étendu à tout être sentant ni humilité mais ressentiment contre une situation qui n’est pas une situation de pouvoir mais de responsabilité. »
Le rôle du soutien organisationnel perçu dans le développement de l’orientation client et la performance commerciale du vendeur : l’effet modérateur de l’expérience
Authors: Elbirou Hiba , Esslimani Bouchra 
Published: April 2022

L’objectif principal de cette étude est d’examiner les effets de soutien organisationnel perçu (SOP) sur l’orientation client du vendeur et sur sa performance commerciale dans un modèle de médiation modérée. Ce modèle positionne l’orientation client en tant qu’une variable médiatrice du lien entre le SOP et la performance commerciale, ainsi que l’expérience du vendeur comme modérateur. Les données collectées auprès de 304 employés commerciaux opérant dans les entreprises de services ont été analysées quantitativement à l’aide de la modélisation en équations structurelles (SEM) sur SmartPls. Ensuite, pour tester les effets de médiation modérée nous avons opté pour Macro PROCESS sous le logiciel SPSS. Les résultats obtenus sont conformes au modèle théorique : le SOP a un effet positif sur l’orientation client et la performance commerciale, tout comme l’orientation client médiatise le lien entre le soutien organisationnel perçu et la performance commerciale. Quant au rôle modérateur de l’expérience, les résultats ont révélé que l’expérience du vendeur modère positivement et significativement les relations entre le SOP et la performance commerciale et entre l’orientation client et la performance commerciale. Cette étude contribue à une compréhension plus claire du rôle de SOP comme catalyseur favorisant les efforts déployés par l’employé dans la relation avec la clientèle et appuyant sa performance.
Soulèvements populaires
Authors: Thomas Frédéric 
Published: April 2022

La démultiplication et simultanéité des révoltes à l’automne 2019 ont mis au-devant de la scène les soulèvements populaires. Ces mouvements massifs de contestation posent nombre de questions quant à leur dynamique, leur temporalité, leur composition et leurs significations. Ancrés localement, tenant à distance les acteurs politiques institutionnels, ouvrent-ils la voie à des transformations en profondeur, voire à un changement de « système » ?
Soulèvements populaires
Authors: J. Shafiei Mohammad , Jafari Ali 
Published: April 2022

Dix ans après le « mouvement vert », les soulèvements de 2017 et 2019 révèlent un glissement des bases de la contestation du régime vers la province et les classes populaires, autour d’enjeux socio-économiques. Le discrédit des dirigeants réformistes, l’absence de coordination entre mouvements sociaux et la brutalité du régime nourrissent une désespérance politique qui se traduit par des explosions de colère spontanées et éphémères.
Soulèvements populaires
Authors: Manigat Sabine 
Published: April 2022

Les mobilisations sociales qui secouent Haïti depuis 2018 ont des spécificités, liées à son histoire, mais elles participent des soulèvements populaires ailleurs dans le monde. L’aggravation de la situation économique et le mépris du gouvernement ont contribué à radicaliser et à faire converger les protestations contre la vie chère et la corruption. Si les acteurs restent divisés, ils s’accordent sur la nécessité de sortir de l’emprise du pouvoir.
Soulèvements populaires
Authors: Zibechi Raúl , Vereecken Anne 
Published: April 2022

Les peuples latino-américains sont passés à l’offensive. Une vague de soulèvements inédits, au sein desquels les femmes, les indigènes et les Afro-descendants ont joué un rôle important, a traversé le continent en 2019, plus particulièrement l’Équateur et le Chili. C’est forts de cette expérience que les mouvements ont affronté la pandémie du covid-19, invitant au passage à revoir les concepts avec lesquels nous appréhendons l’action collective.
Leaving Buckwheat Noodles after their Making and Subsequent Cooking Leads to Remarkable Changes in Mechanical Characteristics / Počivanje ajdovih rezancev po izdelavi in naknadno kuhanje povzročata velike spremembe nekaterih mehanskih lastnosti
Authors: Asami Yuya , Ikeda Sayoko , Ikeda Kiyokazu 
Published: April 2022

The present study was conducted to analyze the mechanical effects of leaving buckwheat noodles after their fleshly making with or without subsequent cooking. Remarkable reduction with time in breaking characteristics after their freshly making and subsequent cooking were found. The observed decrease in breaking stress and energy showed that the buckwheat noodles might be softened with the leaving time. On the other hand, no brittleness was found in buckwheat noodles from the beginning until leaving time of 1 min, whereas brittleness appeared that after leaving time of 2 min after subsequent cooking. Implications for the observed finding were discussed in view of the palatability of buckwheat products.

Izvleček
Na Japonskem so ajdovi rezanci priljubljena tradicionalna hrana. Obstajajo različni ustaljeni pogledi na zagotavljanje okusnosti in sprejemljivosti ajdovih rezancev. Na splošno na Japonskem velja, da so ajdovi rezanci, ki so pripravljeni iz pravkar pridelanega in posušenega ajdovega zrnja; iz pravkar zmlete ajdove moke; pravkar pripravljeni ter pravkar kuhani najbolj okusni in sprejemljivi. Vendar znanstvene raziskave o vplivu posameznih od navedenih dejavnikov še potekajo. Že predhodno je bilo dokazano, da že med skladiščenjem ajdovih zrn nastajajo vzroki za kasnejše mehanske spremembe testenin (Asami in Ikeda, 2005). V tej raziskavi se avtorji osredotočajo na mehanske spremembe lastnosti svežih ajdovih rezancev takoj po izdelavi in takoj po kuhanju. Namen raziskave je bil analiza nekaterih mehanskih lastnosti ajdovih rezancev glede na počivanje izdelanih rezancev, po kuhanju ali brez kuhanja. Ugotovljeno je bilo, da se tekom časa počivanja zmanjšajo lastnosti prelamlanja. Avtorji prispevka so ugotovili, da postanejo po počivanju rezanci mehkejši. Nasprotno, lomljivost se je pojavila po počivanju testa za 2 minuti in zaporednem kuhanju. Avtorji so razložili pomen teh ugotovitev glede na okusnost ajdovih testenin.
L’élite norvégienne en 1814 – révolutionnaire malgré elle ?
Authors: Østberg Kai Peter 
Published: April 2022

L’article se propose d’analyser la portée révolutionnaire, largement appuyée dans l’imaginaire national, des événements de mai 1814. L’historien Kai Peter Østberg considère la pertinence de la notion de révolution en suivant les idées, les acteurs et les événements importants de cette période.