bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Prospek Pengembangan Talas Jepang (Colocasia Esculenta Var Antiquorum) Di Balai Diklat Pertanian (BDP) Saree, Aceh Besar
Authors: Rosdanelly Cut Nanda Rosa , Agussabti Agussabti , Azhar Azhar 
Published: May 2023

Penelitian ini dimaksudkan untuk menganalisis atau tidaknya pengembangan talas Jepang ( Satoimo ) yang dilihat dari aspek teknis, finansial dan pasar di komplek balai diklat pertanian kecamatan lembah seulawah kabupaten aceh besar. Metode penelitian yang dilakukan dengan menggunakan metode studi kasus, penyelesaian data diambil dari data sekunder dan data primer, analisis data menggunakan metode deskriptif ditinjau dari aspek teknis, biaya produksi "TC = FC + VC", penerimaan "TR = .Y" , rugi "i = TR - TC", R / C Rasio untuk mengukur kelayakan usahatani secara ekonomis dan break event point . Aspek teknis usahatani talas J epang ( Satoimo) yang dilakukan di daerah penelitian jangkauan kesesuaian kondisi lingkungan dan penerapan teknis budidaya talas Jepang ( Satoimo ). Besaran rata-rata produksi usahatani talas Jepang sebesar 833 kg. Jumlah penghasilan bersih usahatani talas Jepang selama satu kali musim tanam sebesar Rp 19.654.000. Analisis R / C rasio usahatani talas Jepang ( Satoimo ) sebesar 1,89, BEP produksi sebesar 439 Kg dan BEP harga Rp 26.013 / Kg sehingga usahatani yang dilakukan secara ekonomi layak untuk diusahakan. Prospek Budidaya Taro Jepang ( Colocasia esculenta var Antiquoru m) di Agricultural Training Centre Saree, Aceh BesarThis study to analyze whether or not the development of satoimo seen from the technical, financial and market aspects in the complex of training centers of agriculture sub-districts Seulawah Aceh. Methods of research conducted include sampling using case study methods, data collection taken from secondary data and primary data, data analysis using descriptive method in terms of technical aspects, production costs "TC = FC + VC", acceptance "TR= .Y", Revenue"i = TR-TC", R/C Ratio to measure the feasibility of economical farming and break event point. Technical aspects of farms satoimo in the research area include the suitability of environmental conditions and technical application of satoimo. The average production of satoimo adalah 833 kg. Total pendapatan bersih lahan pertanian satoimo untuk satu musim tanam adalah Rp 19.929.000. Analisis rasio R / C satoimo pertanian adalah 1,89, produksi BEP sebesar 439 Kg dan BEP adalah Rp 26.013 / Kg sehingga pertanian satoimo layak secara ekonomi.
Prospek Pengembangan Pengolahan Bandeng Tanpa Duri Di Gampong Pantee Paku Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen
Authors: Hidayat Rahmatul , Widyawati Widyawati , Indra Indra 
Published: May 2023

Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prospek pengembangan usaha pengolahan bandeng di Gampong Pantee Paku Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen jika ditinjau dari segi aspek teknis, aspek finansial, dan aspek pasar. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder yang diperoleh melalui kuesioner dengan mewawancarai langsung pemilik usaha. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus(case study). Hasil penelitian menunjukkan aspek finansial usahatani bandeng tanpa duri Bireuen layak diusahakankarena NPV 0, Net B/C 1, IRR dari suku bunga bank, dan BEP terjadi pada bulan ke-3. Aspek teknis nenunjukkan bahwa usaha bandengg tanpa duri Bireuen layak untuk dikembangkan dan pada aspek pasar menunjukkan bahwa permintaan bandeng tanpa duri setiap bulannya mengalami peningkatan.Kata Kunci: Prospek, Pengolahan, Bandeng.Abstract - This study aims to find out the prospect of milkfish processing business development in GampongPanteePakuKecamatan Jangka if reviewed in terms of technical aspects, financial aspects, and market aspects. The data used in this study are primary data and secondary data obtained through questionnaires by interviewing direct business owners. The method of analysis used in this research is case study method. The result showed that financial aspect of Bireuen milkfish system is feasible because NPV 0, Net B / C 1, IRR of the bank interest rate, and BEP occurred on the 3rd month. The technical aspect indicates that the effort of bandeng without Bireuen spines is feasible to be developed and the market aspect shows that the demand for milk without spines every month has increased. Kata kunci: Prospect, Pengolahan, Bandeng.
Studi Komparatif Pendapatan Usahatani Melon Menggunakan Pupuk Mikoriza Dan Tanpa Mikoriza (Studi Kasus Di Desa Blang Krueng Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar)
Authors: Nazir Furqan , Susanti Elly , Safrida Safrida 
Published: May 2023

Abstrak. Penelitian ini membahas tentang perbandingan pendapatan usahatani melon yang menggunakan pupuk mikoriza dan tanpa mikoriza pada usahatani melon di Desa Blang Krueng Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar. Seperti halnya budidaya tanaman lain, pemupukan merupakan salah satu faktor yang penting dalam budidaya melon. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan besarnya pendapatan usahatani melon yang menggunakan pupuk mikoriza dan tanpa menggunakan pupuk mikoriza. Objek penelitian ini terfokus pada usahatani melon yang menggunakan pupuk mikoriza dan tanpa pupuk mikoriza.Pengamatan secara observasi langsung ke lokasi penelitian dengan menggunakan metode studi kasus (case study). Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan pupuk mikoriza sebagai bahan input produksi dapat meningkatkan pendapatan petani melon di daerah penelitian sebesar Rp. 42.724.000/Masa Tanam lebih besar dibandingkan pendapatan usahatani melon tanpa menggunakan pupuk mikoriza yaitu sebesar Rp 24.813.000/Masa Tanam. Nilai R/C tertinggi terdapat pada usahatani melon dengan menggunakan pupuk mikoriza yaitu sebesar 9.09 dan pada usahatani melon yang tanpa menggunakan mikoriza sebesar 8,67. Dapat disimpulkan bahwa usahatani melon yang menggunakan pupuk mikoriza lebih menguntungkan dan layak untuk dijalankan.Kata kunci : Perbandingan Pendapatan, Melon, Pupuk Mikoriza. Abstract. This study discusses the comparison of incomes of farming fertilizer that uses melon mycorrhiza and without mycorrhiza on melon farming in the village of Blang Krueng Baitussalam subdistrict of Aceh Besar District. As with any other crop cultivation, fertilization is one of the important factors in cultivation of melons. This research aims to know and compare the magnitude of the revenue farming fertilizer that uses melon mycorrhiza and without the use of fertilizer mycorrhiza. The object of this research focused on farming fertiliser that uses melon mycorrhiza and without mycorrhiza fertilizer. Observations are observations directly to the research location by using the method of case studies (case study). Based on the results of the study showed that the use of manure as mycorrhiza production inputs can increase farmer income melon in the area of research is Rp. 42.724.000/the planting Period is greater than the income of farming melon without the use of fertilizer mycorrhiza i.e. Rp 24.813.000/the time of planting. The value of R/C the highest found in melon farming with the use of fertilizer of mycorrhiza i.e. 9.09 and melon farming on that without the use of mycorrhiza of 8.67. It can be concluded that farming fertilizer which use mycorrhiza melons more profitable and viable to run.
Karakteristik Organoleptik Timphan Kering Beku
Authors: Fitri Chainuriza Annisa , Husna Nida El , Yunita Dewi 
Published: May 2023

Abstrak. Timhpan merupakan kue tradisional khas Aceh berbahan dasar tepung ketan dan memiliki masa simpan singkat (2-3 hari). Pembuatan timhpan instan merupakan salah satu cara untuk memperpanjang masa simpan timpan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pembuatan timphan instan terhadap karakteristik organoleptik. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri dari 3 faktor, perlakuan pendahuluan (pembekan dan tanpa pembekuan), rasio kelapa kukur dan air (2 : 1 dan 1 : 1) dan waktu pengeringan (36 dan 48 jam). Produk yang dihasilkan dianalisis dengan uji skor dan uji pasangan. Hasil penelitian menunjukkan warna dengan skor 3.21 (bagus), tekstur (penampakan) dengan skor 2.00 (sedang), dan aroma dengan skor 3.39 (bagus). Dari hasil uji pasangan pada timphan diperoleh bahwa 73% panelis menyatakan tidak ada perbedaan warna dan rasa, 67% panelis menyatakan terdapat perbedaan tekstur, 80% panelis menyatakan tidak ada perbedaan aroma antara timphan instan dengan timphan tanpa instanisasi. Abstract. Timphan is an Acehnese traditional cake made from glutinous rice flour and has a short shelf life (2-3 days). The production of instant timphan is one of the ways to extend the shelf life of timphan. This research was aimed to examine the effect of instant timphan toward organoleptic characteristic. Randomized block design was used as experimental design with 3 factors which were preliminary treatment (freezing and non-freezing), grated coconut and water ratio (2 : 1 and 1 : 1), and drying time (36 and 48 hours). The product was analysed by scoring test and pairing test (sensory characteristics). The results of this study showed the scoring test of color was 3.39 (good), the texture was 2.00 (neutral), and the aroma was 3.39 (good). The results of pairing test of timphan showed 73% of panelist stated no difference in color and taste, 67% of panelist stated difference in texture, and 80% of panelist stated no difference in aroma sensory between instant timphan and original timphan.
Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Hidrokoloid Terhadap Kadar Air dan Daya Serap Air Mi Kering Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.)
Authors: Rahmi Sofia , Aisyah Yuliani , Arpi Normalina 
Published: May 2023

Abstrak. Ubi jalar oranye adalah salah satu komoditas yang banyak terdapat di Indonesia, pemanfaatan tepung ubi jalar oranye untuk pembuatan mi dapat mengurangi penggunaan terigu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kombinasi perlakuan terbaik antara jenis dan konsentrasi hidrokoloid, sehingga dihasilkan mi kering ubi jalar dengan mutu yang baik dan diterima konsumen. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial pola 4 x 3 terdiri dari faktor yang pertama adalah jenis hidrokoloid (H) : CMC, karaginan, xanthan gum dan guar gum. Faktor kedua kedua adalah konsentrasi (K) hidrokoloid : 1%, 1,5%, dan 2% dari total adonan pembuatan mi yamg ditambahkan pada campuran ubi jalar. Analisis yang dilakukan terhadap tepung ubi jalar yaitu kadar betakaroten dan analisis terhadap mi kering yaitu rendemen, kadar air, kadar abu, cookig loss, daya serap air dan uji organoleptik hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar betakaroten yang terdapat pada ubi jalar yaitu 1,48 mg/ 100 g bk. Berdasarkan analisis produk mi kering terbaik yaitu dengan perlakuan jenis hidrokoloid Xanthan gum dengan konsentrasi 1%. Rendemen 68,23 %, kadar air 6,47%, kadar abu 3,83%, cooking loss 2,57%, daya serap air 249,59%, warna 3,27 (netral), aroma 3,00 (netral), rasa 2,87 (netral), tekstur 2,93 (netral). Abstrack. Orange sweet potato is one of the commodities found abundantly in Indonesia; the utilization of orange sweet potato flour for the production of noodles can reduce the use of wheat flour. The purpose of this study was to determine the best treatment combination between the type and the hydrocolloid concentration, that can produce orange sweet potato dried noodles with good quality and acceptable to consumers. This research used Complete Random Design (RAL) factorial 4 x 3 which consisted of 2 factors, the first factor was the type of hydrocolloid (H): CMC, carrageenan, xanthan gum and guar gum. The second factor was the concentration (K) of hydrocolloid: 1%, 1.5%, and 2% of the total noodles dough. Analysis done on the sweet potato flour was the levels of beta-carotene, and analysis done on the dried noodles were yield, moisture content, ash content, cooking loss, water absorption and hedonic organoleptic. The research results showed that the levels of beta-carotene contained in sweet potatoes flour was 1.48 mg/ 100 g bk. Based on the analysis, the best dried noodles product was with the treatment of 1% hydrocolloid Xanthan gum with yield of 68,23 %, water content of 6.47%, ash content of 3.83%, cooking loss of 2.57%, water absorption of 249.59%, color of 3.27 (neutral), aroma of 3.00 (neutral), taste of 2.87 (neutral), texture of 2.93 (neutral).
Evaluasi Kualitas Complete Feed Fermentasi Berbahan Dasar Tongkol Jagung dengan Lama Pemeraman yang Berbeda
Authors: Supriadi Dedy , Usman Yunasri , Samadi Samadi 
Published: May 2023

Abstrak. Pakan merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi produtivitas dan reproduktivitas ternak, disamping beberapa faktor lainnya seperti genetik, pengontrolan penyakit, dan manajemen pemeliharaan. Salah satu usaha yang dapat menunjang ketersediaan pakan ternak ruminansia adalah dengan memanfaatkan berbagai limbah pertanian berupa tongkol jagung. Namun kandungan nutrisi yang terdapat pada tongkol jagung sangat rendah dengan kandungan serat kasar yang cukup tinggi dan kandungan protein kasar masih rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas nutrisi dari Complete feed berbahan dasar tongkol jagung yang difermentasi dengan menggunakan saus burger pakan (SBP) pada lama pemeraman yang berbeda.Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan berupa lama pemeraman yaitu P0 (0 hari), P7 (7 hari), P14 (14 hari) dan P21 (21 hari). Setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali sehingga diperoleh 16 unit perlakuan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah kadar bahan kering, kadar protein kasar, kadar serat kasar, kadar abu, kadar lemak kasar dan kadar BETN.Evaluation of Nutritive Values Complete Feed Based on corn cob with Different Incubation TimeAbstract. Feed is one of the factors influencing productivity and reproductivity of animals besides other factors such as genetics, disease control, and management. One of the efforts to support the availability of ruminant feed is to utilize agriculture by products such as corn cob. However, nutritive values of corn cob was very low fiber with high level of crude fiber and low level of crude protein. One of the efforts to improve the nutritional quality of corn cob is by fermentation. This study aimed to evaluate the nutritional quality of the fermented complete feed based on corn cob with different incubation time. The design used in this study was completely randomized design (CRD) with 4 treatments (incubation time) ; P0 (without incubation-control), P7 (7 days), P14 (14 days) and P21 (21 days) of incubation time. Each treatment was repeated four times with total of 16 treatment units. The parameters observed in this study were the contents of dry matter, crude protein, crude fiber, ash, fat and N-free extract.
Analisis Komparatif Pendapatan Usahatani Udang Putih (Litopenaeus Vannamei) Udang Windu (Penaeus Monodon) di Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara
Authors: Furqan Al , Iskandar Elvira , Indra Indra 
Published: May 2023

Abstrak. Udang putih Amerika (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu pilihan jenis udang yang dapat dibudidayakan di Indonesia, selain udang windu (Penaeus Monodon). Di Indonesia, udang putih (Litopenaeus Vannamei) lebih dikenal dengan nama udang Vannamei atau udang putih. Udang yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah jenis udang vanammei dan udang windu. Udang putih merupakan salah satu komoditas ekspor yang bernilai tinggi pada sektor perikanan. Walaupun masih banyak kendala, namun hingga saat ini negara produsen udang yang menjadi pesaing baru dengan Indonesia dalam ekspor udang terus bermunculan. Penelitian Ini dilakukan di Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan pendapatan udang putih (Litopeneaus Vanammei) dan Udang Windu (Penaeus Monodon) di Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara, untuk mengetahui perbandingan antara pendapatan udang windu dan udang putih, menggunakan analisis komparatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendapatan antara udang windu dan udang putih berbeda sangat nyata dimana hasil analisis komparatif menggunakan analisis Independent T-Test didapati bahwa nilai T-hitung nilai T-tabel (-24,04 1,734). Pendapatan udang windu dari hasil penelitian diketahui sebesar Rp. 75.908.817,- sedangkan pendapatan udang putih sebesar Rp. 348.656.357,-.Comparative Analysis Of The Income Of Farming The White Shrimp (Litopenaeus Vannamei) And The Tiger Prawn (Penaeaus Monodon) Dewantara Subdistrict In North Aceh RegencyAbstract. American white shrimp (Litopenaeus vannamei) is one of a choice of types of shrimp that can be cultivated in Indonesia, besides tiger shrimp (Penaeus Monodon). In Indonesia, the white shrimp (Litopenaeus Vannamei), better known by the name White Vannamei shrimp or shrimp. Shrimp that is widely cultivated in Indonesia is the kind of shrimp and tiger prawn vanammei. White shrimp is one of the high-value export commodities on the fishery. Although there are still many obstacles, but until now the country's shrimp producers to become new competitors with Indonesia in shrimp exports remained. This research was conducted in Dewantara District of North Aceh. The purpose of this research is to know the comparative income white shrimp (Litopeneaus Vanammei) and Tiger Prawns (Penaeus Monodon) Dewantara Subdistrict in North Aceh, to know comparison between the tiger prawns and income white shrimp, using comparative analysis. The results showed that revenue among the white tiger shrimp and shrimp distinct is evident where the results of the comparative analysis using Independent T-Test analysis found that the value T-hitung value T-tabel (-24.04 1.734). Tiger shrimp revenue from research results known as Rp. 75,908,817,- while the white shrimp income amounting to Rp. 348,656,357,-.
Pengaruh Ukuran Umbi dan Jenis Bahan Organik Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)
Authors: Yani Muhammad , Kurniawan Trisda , Hayati Erita 
Published: May 2023

Absrtak. Bawang merah merupakan salah satu komoditi hortikultura tergolong sayur rempah yang memiliki banyak manfaat dan bernilai ekonomi tinggi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dua faktor. Faktor yang diteliti terdiri dari dua faktor yaitu ukuran umbi dan jenis pupuk organik. Faktor pertama ukuran umbi yang terdiri dari 3 taraf yaitu umbi kecil, umbi sedang dan umbi besar, sedangkan faktor kedua jenis pupuk organik yang terdiri dari 4 taraf yaitu kontrol, pupuk kandang ayam, pupuk kandang sapi dan pupuk kompos. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran umbi berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, dan tidak berpengaruh nyata pada jumlah anakan per rumpun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah umbi per rumpun, diameter umbi, bobot basah umbi per tanaman sampel, jumlah umbi per plot netto dan berat basah umbi per plot netto. Sedangkan jenis pupuk organik tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah daun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah anakan per rumpun pada umur 1, 2, 3, 4 MST, jumlah umbi per rumpun, diameter umbi, bobot basah umbi per tanaman sampel, jumlah umbi per plot netto dan berat basah umbi per plot netto. Tidak terdapat interaksi yang nyata antara ukuran umbi dan jenis pupuk organik terhadap semua peubah pengamatan.
Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah Mini (Pennisetum purpureum CV. Mott) Akibat Pemberian Probiotik EM-4 dengan Tambahan Bahan Aditif yang Berbeda
Authors: Berampu Irwan Syah , Asril Asril , Delima Mira 
Published: May 2023

ABSTRAK, Suatu penelitian tentang penentuan bahan aditif terbaik untuk meningkatkan kualitas fisik silase rumput gajah mini, telah dilaksanakan dalam tiga bagian. Penelitian bagian pertama merupakan proses pembuatan silase yang dilakukan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) yang terletak di Jalan Utama Gampong Rukoh selama 21 hari, dimulai dari tanggal 25 April 2019 hingga 16 Mei 2019. Bagian kedua adalah uji organoleptik dilakukan di Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala pada tanggal 17 Mei 2019, sementara bagian ketiga penelitian berupa uji pH dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala pada tanggal 17 Mei 2019. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik EM-4 dengan tambahan bahan aditif yang berbeda terhadap kualitas fisik silase rumput gajah mini. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, dimana perlakuan adalah 1) kontrol, 2) Belimbing wuluh 3%, 3) Molases 3% dan, 4) Dedak halus 3%. Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah Warna, Aroma, Tekstur, Keberadaan Jamur dan Kadar pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan probiotik EM-4 dengan tambahan bahan aditif yang berbeda dapat meningkatkan kualitas fisik silase rumput gajah mini. PHYSICAL CHARACTERISTICS OF DWARF ELEPHANT GRASS (Pennisetum purpureum CV. Mott) ENSILED WITH DIFFERENT ADDITIVE PLUS EM-4 PROBIOTICABSTRACT. A research concerning the physical characteristics of dwarf elephant grass ensiled with different additive plus EM-4 probiotic was completed. The research was conducted in three parts sequentially. Firstly was the silage processing done at the Field Laboratory Peternakan (LLP) located on the main road of Rukoh village during 21 days from April 25th to May 16th, 2019. Secondly was the organoleptic test that conducted at the Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University on May 17th, 2019. The last part of the research was pH test carried at the Science and Milk Processing Technology Laboratory, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University on May 17th, 2019. The objective of this research was to find the effect of ensiled dwarf elephant grass with different additive plus EM-4 probiotic on the silage physical characteristics. The design used in this research was a completely randomized design (CRD) The Each treatment was repeated four times, were L0 (control), L1 (3% sliced starfruit added), L2 (3% molasses added), and L3 (3% fine bran added). The color, the scent, the texture, the presence of fungus, and pH value were the parameter determined. The results showed that physical characteristics of dwarf elephant grass ensiled with different additive plus EM-4 probiotic was improved.