Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan uji aktivitas antifungi ekstrak etanol kulit buah delima merah (Punica granatum L.) terhadap Candida albicans. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder apa saja yang bisa diisolasi dari kulit buah delima merah dan untuk mengetahui aktivitas antifungal ekstrak etanol kulit buah delima merah terhadap Candida albicans serta untuk mengetahui konsentrasi ekstrak etanol yang paling efektif untuk menghambat pertumbuhan Candida albicans. Berdasarkan uji fitokimia diketahui bahwa senyawa metabolit sekunder yang terkandung dalam ekstrak adalah golongan flavonoid dan tanin. Kemudian dilanjutkan dengan teknik KLT dan KLTP. Pada KLT eluen yang memberikan pemisahan terbaik adalah metanol : etil asetat (3:1) dengan harga Rf sebesar 0,44 dan 0,51. Eluen hasil KLT selanjutnya digunakan untuk KLTP. Pada KLTP dihasilkan satu spot berbentuk bulat berwarna kuning dengan harga Rf 0,77. Proses selanjutnya adalah uji aktivitas antifungi menggunakan metode difusi agar sumuran. Untuk uji ini menggunakan jamur Candida albicans. Proses pengujian dilakukan dengan menggunakan variasi konsentrasi ekstrak kulit buah delima yaitu 10%, 20%, 40% dan 50%. Data hasil pengujian adalah keempat konsentrasi ekstrak kulit buah delima dapat menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans, ditandai dengan adanya daerah bening di sekitar konsentrasi. Data pengujian di analisis menggunakan anova satu jalur pada taraf kesalahan 1% dengan Fhitung > Ftabel = 116,709727 > 5,064. Berdasarkan hasil tersebut dapat dikatakan bahwa ada pengaruh yang signifikan antara keempat konsentrasi terhadap diameter zona hambat. Untuk itu dilanjutkan dengan uji Tukey dengan taraf kesalahan 1% untuk mengetahui konsentrasi mana yang paling berpengaruh untuk menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans. Dari hasil uji ini di peroleh hasil yang paling efektif adalah ekstrak kulit buah delima dengan 50% yang mempunyai daya hambat sebesar 22,26 mm.
Authors: KRISTYANTI YULIA , Mbulang Yohana , Krisyanti Yulia 
Published: July 2023

The research about isolation and antifungal activity test of ethanol extract of Punica granatum L peel towards Candida albicans’ has been done. The objectives of this study are to determine any secondary metabolite compounds that can be isolated from Punica granatum L peel, to determine antifungal activity of Punica granatum L peel extract and to determine the most effective concentration to inhibit Candida albicans growth. Based on phytochemical test result, it can be concluded that secondary metabolite compounds contained in Punica granatum L peel extract are flavonoide and tannin. The process was continued by TLC and PTLC. Based on TLC process, eluent with best separation was methanol:ethyl acetate (3:1) with 0,44 and 0,51 as the Rf values. The eluent from the following TLC was used for PTLC process. PTLC results showed one round spots, the yellow one with Rf value = 0,77. The following process was antifungal activity test using agar diffusion method and Candida albicans was used for this purpose. The antifungal testing process was done by varying the concentration of Punica granatum L peel extract to 10%, 20%, 40% and 50%. The result showed that the four concentrations can inhibit the Candida albicans’ growth, indicated by transparent zone surrounding the concentration. One way Anova results Fcount> Ftable = 116,709727 > 5,064, it indicates that there is significant influence of various concentration to resistivity zone diameter. The process continued by analyzing the most effective concentration using multiple Tukey comparative test with 1% significance level. The result showed that the most effective concentration to inhibit Candida albicans growth was 50% Punica granatum L peel extract with its resistivity capacity is 22,26 mm