bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Karakteristik Sifat Amilografi Tepung Kentang (Solanum tuberosum L.) Varietas Atlantik Dan Hasil Modifikasi Heat Moisture Treatment Yang Ditanam Di Dataran Medium
Authors: Ajijah Melia Siti , Utama Raden Duhita Diantiparamudita 
Published: January 2025

<em>Potatoes grow optimally in highlands areas at an altitude of more than 1000 meters above sea level (masl) with an ideal temperature of 18°C. However, continuously for potato cultivation in highlands can have negative impacts such as deforestation, erosion, landslides and floods. Therefore, the development of medium plain potatoes (300-700 masl) is increasing. This research aims to identify the amylographic characteristics of Atlantic potato flour from the high plain and atlantic potato flour from medium plain and the effect of modified by Heat Moisture Treatment . This study used an experimental method with t-test analysis. The results showed significant differences between the flour from highlands and medium plains with parameters of amylose content, amylopectin content and gel strength levels. Based on the gel strength value, highland potato flour is more stable than medium plain flour. In HMT modified flour and natural flour from medium plains and highlands there are significant differences in amylose content, amylopectin content and whiteness. Based on the gel strength value, HMT modified flour shows better stability compared to natural flour from medium plains.</em>
Pengaruh Waktu Penyangraian Bawang Tiwai Terhadap, Sifat fisik, Detak Jantung dan Tekanan Darah Responden
Authors: Hardianti Siti , Sinaga Umi Teresia , Rohmah Miftakhur , Rachmawati Maulida , Saragih Bernatal 
Published: January 2025

<em>Tiwai onion (Eleutherine americana Merr) is a medicinal plants used as an alternative treatment which is processed into herbal drinks. This study aims to determine the effect of roasting time on physical characteristics, heart rate and blood pressure in respondents. This study was arranged using a randomized block design (RBD) with 4 treatments, namely 0 minute roasting time, 5 minute, 10 minute, and 15 minute with 3 replications. Data analysis of variance and BNT follow-up test (5% level). The results showed that the roasting time of tiwai onions on physical properties had a real influence on the insoluble components, namely the treatment of 0 minutes and 15 minutes of roasting time. In terms of sensory properties, it has a significant effect on hedonic and hedonic quality of aroma, color, and taste with a description of the aroma of tiwai onions, blackish brown color and the taste of tiwai onions. On the blood pressure and heart rate of respondents after drinking the roasted tiwai drink, it significa
Variasi Kadar Ekstrak Buah Kelengkeng (Dimacarpus longan) dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Fruit Wine
Authors: Anjelina Febrina , Rahmiati Retnani , Sigit Bambang 
Published: January 2025

<p class="BasicParagraph"><em>Wine </em>merupakan minuman hasil fermentasi yang dibuat dari sari buah anggur, tetapi dapat dibuat dengan buah lainnya yang mengandung gula contohnya buah kelengkeng. Buah kelengkeng merupakan buah yang memiliki rasa yang manis, akan tetapi buah kelengkeng memiliki umur simpan yang pendek karena memiliki kadar air yang tinggi, sehingga buah kelengkeng diolah menjadi produk minuman seperti <em>fruit wine</em>.<strong> </strong>Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui interaksi antara lama fermentasi dan kadar ekstrak buah pada proses pembuatan <em>fruit wine</em> agar menghasilkan <em>fruit</em> <em>wine </em>yang berkualitas baik dan disukai oleh masyarakat. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun secara faktorial dengan 3 level pada setiap faktornya. Faktor pertama variasi ekstrak buah kelengkeng dengan level 50, 75, 100% dan faktor kedua lama fermentasi dengan level 8, 11, 14 hari. Masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Analisis kimia yang diujikan adalah total padatan terlarut, pH, total asam, gula reduksi dan kadar alkohol serta uji organoleptik yang meliputi warna, rasa dan aroma alkohol. Uji yang digunakan untuk menentukan perlakuan terbaik menggunakan uji efektifitas. Hasil uji ansira menunjukkan terdapat interaksi antar perlakuan pada kosentrasi ekstrak buah kelengkeng dengan lama fermentasi pada hasil uji kimia total padatan terlarut, total asam, gula reduksi dan kadar alkohol, sedangkan pada pH tidak terdapat interaksi. Perlakuan kosentrasi ekstrak buah kelengkeng 75% dan lama fermentasi 14 hari merupakan perlakuan terbaik dengan Nilai Hasil (NH) 0,846 dengan kriteria variabel penelitian total padatan terlarut 8°brix, pH 5,057, total asam 0,59 g/100ml, gula reduksi 1,89%, kadar alkohol 20.667%, warna 5 (agak suka), rasa 5 (agak suka), dan aroma 5 (agak suka).<strong></strong></p>
CRYPTOCURRENCY DAN STABILITAS SISTEM KEUANGAN: TINJAUAN LITERATUR DAMPAK, PELUANG, DAN TANTANGAN REGULASI
Authors: Abdurohim Abdurohim , Irfan Mohamad 
Published: January 2025

Cryptocurrency has become a transformative element in modern financial systems, presenting significant opportunities and risks to systemic stability. Its rapid adoption, driven by blockchain technology, demonstrates potential for enhancing transparency and efficiency. However, challenges such as price volatility, regulatory gaps, and cybersecurity threats persist as critical concerns. This study addresses the dual role of cryptocurrency in fostering innovation while posing risks to global financial stability. Employing a systematic literature review, it analyzes academic articles from leading databases, including Scopus and Web of Science, focusing on recent studies (2018–2023) examining the security, regulation, and ethical dimensions of cryptocurrency and blockchain technology. Findings highlight cryptocurrency’s potential to improve financial inclusion and operational efficiency but underscore significant risks due to price instability and inadequate regulatory frameworks. Blockchain technology offers improved security and accountability; however, effective integration requires adaptive regulations and international cooperation. This study contributes by synthesizing insights into cryptocurrency’s systemic implications, bridging gaps in understanding the intersection of technology, regulation, and stability. It provides actionable recommendations for policymakers, financial institutions, and academics to develop balanced regulatory frameworks that support innovation while safeguarding consumer interests and financial stability. Holistic regulatory approaches, strengthened cybersecurity, and cross-sector collaboration are imperative for responsible cryptocurrency integration into global financial ecosystems.
Analisis Kemampuan Literasi Sains Mahasiswa Calon Guru Kimia pada Materi Laju Reaksi
Authors: Ariska Dwi Auliya , Junaidi Eka , Hidayanti Ermia 
Published: January 2025

This research is descriptive research with a quantitative approach aimed at describing the scientific literacy abilities of prospective chemistry teacher students on reaction rate. This research involved 50 students as samples with a sampling technique using purposive sampling. The data collection technique uses a test instrument similar to PISA based on scientific literacy which is analyzed using descriptive statistics. From there validator the instrument of validity obtained was 0.803 for the content aspect and 0.747 for the language aspect and the reliability score obtained was 0.65 with high information. Based on the research results obtained, each aspect of scientific literacy received a low category. The results of this research indicate that the science literacy skill of the pre-service chemistry teacher students still need to be improved so that each indicator reaches sufficient numbers and overall scientific literacy abilities become better. Students' science literacy skill were obtained from four aspects of science literacy skill, including the knowledge aspect (34.86%), the context aspect (68.86%), the competency aspect (52.26%), and the attitude aspect (75.1%) so that it was obtained the average science literacy skill of the pre-service chemistry teacher students in the overall reaction rate is 57.78% in the low category.
Biochemical and Organoleptic Characterization of Tamarillo Wine as Alternative Base Material for Alcoholic Beverage Production
Authors: Bao Antonia P. , Limbu Umbu N. , So'o Fransiska 
Published: January 2025

The Tamarillo fruit, commonly known as the Dutch Eggplant (Solanum betaceum), is one of the tropical fruits that thrives in the Bajawa region of Ngada Regency. However, the fruit is still consumed directly or without further processing into food or beverage products. A study aimed at determining the effect of the concentration of tamarillo fruit on the biochemical and organoleptic characteristics of tamarillo wine. The biochemical characteristics to be measured include ethanol content, reducing sugar content, total acidity, pH, antioxidant content, as well as the number of live and dead yeast. Meanwhile, organoleptic aspects include color, clarity, aroma, taste, and the preferences of the panelists. The research method used is a completely randomized design with 3 treatments, namely the concentration of Dutch eggplant fruit: water ratios of 1:1, 1:2, and 1:3, with 3 replications for each treatment. The research results show that the wine made from starfruit with a concentration treatment of 1:3 has the highest biochemical characterization results, including ethanol content, total acidity, pH, antioxidants, viable yeast count, and dead yeast count, compared to the concentrations of 1:1 and 1:2. However, it has the lowest reducing sugar content. The organoleptic test shows that the wine with a treatment concentration of 1:3 has the highest scores for color, clarity, aroma, taste, and preference because it has a red color, clarity, fruity and alcoholic aroma, fruity and alcoholic taste, and is favored by the panelists.
Inventory of Medicinal Plants at Jompie Botanical Garden in Parepare City
Authors: Indryani Andi Fika , Muis Abd. , Syamsiah Syamsiah , Kurnia Nani 
Published: January 2025

The inventory of medicinal plants involves the recording and registering of medicinal plant species. This research aims to identify the species of medicinal plants found in Jompie Botanical Garden, Parepare City, and to understand how the local community utilizes these plants. The methodology employed is exploratory and descriptive. The study was conducted from January to February 2024 at Jompie Botanical Garden, Parepare City. The subjects of this research are the plant species used by the local community for medicinal purposes and the methods of utilizing these plants. Data collection was carried out through observation, interviews, and documentation. The collected data were analyzed by compiling the identified plant characteristics, medicinal properties, and utilization methods into tables and photographs, followed by descriptive explanations. The research findings indicate that 40 plant species are used by the local community in Jompie Botanical Garden for medicinal purposes. The plant parts utilized include roots, stems, leaves, fruits, and flowers, with leaves being the most commonly used. The plants are processed into medicine through various methods, such as boiling, grinding, grating, squeezing, cutting, and chewing, with boiling being the most common technique.
Modification of Protein-Based Edible Film Characteristics with Different Glycerol Concentrations: A Study on Thickness, Gelation, and Microstructure
Authors: Fahrullah Fahrullah , Basriani Basriani , Anita Cis , Febryanti Farah , Fitri Fitri 
Published: January 2025

A thin layer of material added directly to food products that comes from consumable sources is called an edible film. Proteins can be used to create edible films with barrier qualities against oxygen, moisture, and smell, making them appropriate for use as packaging materials that improve product appearance and have preservation effects. Finding out how different glycerol concentrations affect the thickness, gelation duration, and microstructure of protein-based films is the aim of this investigation. A completely randomized design with three treatments and three replications was used in this investigation. The treatments comprised distinct glycerol concentrations, designated as P1 (35%), P2 (40%), and P3 (45%). The protein-based films exhibited thickness values of 0.108–0.113 mm, gelation times of 16.00–20.67 minutes, and a uniform microstructure. At higher concentrations, such as 45%, glycerol resulted in increased porosity and aggregation within the polymer matrix, which in turn led to a reduction in the homogeneity and mechanical strength of the films. A glycerol concentration of 35% proved to be the most effective treatment for the production of a whey-gelatin-based edible film, resulting in a smooth surface and an even distribution of glycerol within the protein matrix. This approach effectively reduced the occurrence of cracks or irregularities.
Pendapatan dan Kelayakan Usaha Ternak Ayam Broiler di Desa Lumpoknyo Kecamatan Luwuk Kabupaten Banggai
Authors: Wijayanti Dwi 
Published: January 2025

Sektor pertanian berperan sangat penting untuk memajukan perekonomian Indonesia teristimewa di bidang Agribisnis karena membentuk rancangan yang utuh dan bermula atas prosedur produksi, mengelola produk, serta pemasaran hingga aktivitas lainnya. Pengembangan pertanian berkelanjutan ditujukan untuk meningkatkan produksi pertanian khususnya dibidang peternakan ayam broiler guna memenuhi kebutuhan protein hewani serta memaksimalkan ekspor, pendapatan peternak yang meningkat, membuka peluang besar dalam kesempatan kerja dan memaksimalkan peluang kesempatan dalam berusaha. Kabupaten Banggai jumlah populasi ayam broiler 1.920.000 ekor, khususnya di Kecamatan Luwuk Desa Lumpoknyo jumlah populasi ayam 58.900 ekor yang terbagi dari 13 orang peternak, sehingganya tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui pendapatan dan kelayakan usaha ternak broiler di Desa Lumpoknyo. Penelitian ini memakai analisis pendapatan dan kelayakan usaha. Hasil penelitian membuktikan bahwa total pendapatan responden ternak broiler di Desa Lumpoknyo adalah Rp.405.766.414 per satu periode, rata-rata pendapatan responden sebesar Rp.31.212.801. usaha ternak ayam broiler layak untuk diusahakan. Karena nilai R/C sama dengan 1,2, yang artinya lebih besar dari 1,0.
POTENSI BENCANA DAN KESIAPSIAGAAN MENGHADAPI BENCANA (STUDI KUALITATIF DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KABANJAHE KABUPATEN KARO TAHUN 2023)
Authors: Bangun Agita Kartasari , Ketaren Otniel , Tarigan Frida Lina , Nababan Donal , J. Sitorus Mido Ester 
Published: January 2025

Bencana alam di Sumatera Utara khususnya Kabupaten Karo didominasi oleh longsor dan gunung berapi. Potensi-potensi bencana di Kabupaten Karo yaitu Erupsi gunung berapi Sinabung dan gunung Sibayak dengan status masih aktif, gempa bumi tektonik dikarenakan adanya sesar patahan, longsor disaat curah hujan tinggi dan kebakaran. Kesiapan rumah sakit dan fasilitas pelayanan kesehatan lainnya menjadi salah satu aspek penting dalam memberi bantuan pelayanan kesehatan bagi korban terdampak bencana. Jenis penelitian yang digunakan adalah metode penelitian deskriptif kualitatif. Lokasi penelitian ini adalah Rumah Sakit Umum Daerah Kabanjahe Kabupaten Karo. Informan pada penelitian ini sebanyak 7 orang. Instrumen penelitian yang digunakan adalah pedoman wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa risiko bencana di rumah sakit Kabanjahe adalah bencana kebakaran dan bencana gempa bumi. Untuk manajemen kegawatdaruratan termasuk kurang siap karena tidak adanya tim penanggulan bencana, untuk perencanaan penanggulangan bencana rumah sakit cukup siap karena sudah adanya latihan dan evaluasi kegawatdaruratan yang dilakukan oleh rumah sakit. Untuk kesiapan sumber daya manusia termasuk siap dari segi kuantitas dan dari segi kualitas sudah cukup hanya perlu untuk mengupdate pelatihan. Untuk logistic rumah sakit sudah cukup siap karena memiliki ketersediaan transportasi seperti ambulance dan memiliki ketersediaan pasokan air yang mencukupi jika terjadi bencana. Saran pada penelitian ini adalah agar manajemen rumah sakit membuat Hospital Disaster Plan atau Tim Penanggulangan Bencana, dan sumber daya manusia melakukan simulasi yang berulang dan konsisten.
HUBUNGAN PENGETAHUAN, DUKUNGAN KELUARGA DAN HEALTH BELIEF DENGAN PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
Authors: Ramlah Besse , Wittiarika Ivon Diah , Handayani Samsriyaningsih 
Published: January 2025

ASI Eksklusif adalah ASI yang diberikan kepada bayi sejak dilahirkan selama enam bulan, tanpa menambahkan dan/atau mengganti dengan makanan atau minuman lain (kecuali obat, vitamin, dan mineral). Bayi berusia kurang dari 6 bulan yang tidak disusui mengalami peningkatan kematian 3,5 kali (laki-laki) dan 4,1 kali (perempuan) dibandingkan dengan mereka yang menerima ASI. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis hubungan antara pengethauan, dukungan keluarga dan health belief di wilayah kerja Puskesmas Wanggarasi kabupaten Pohuwato tahun 2023. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan desain cross sectional. Sampelnya adalah ibu balita usia 6-23 bulan yang diambil dengan menggunakan total sampling dengan jumlah 87 responden. Istrumen penelitian menggunakan kuisioner yang disebarkan dari rumah ke rumah responden dan di Posyandu. Data penelitian dianalisis menggunakan uji Chi Square. Responden pada penelitian ini hampir seluruhnya tidak bekerja atau ibu rumah tangga, responden yang memberikan ASI eksklusif sebesar 31%, hampir setengah dari responden dengan pengetahuan baik, mendapat dukungan keluarga dan health belief favorable. Analisis uji korelasi Chi Square menunjukkan ada hubungan secara signifikan antara pengetahuan dengan pemberian ASI eksklusif (p=0,031), dukungan keluarga dengan pemberian ASI eksklusif (p=0,001) dan health belief (p=0,002). Hasil analisis multivariat menunjukkan bahwa health belief dengan nilai koefisien B 3,517, p=value (0,003) dan nilai Negelkerke R Square (R2) sebesar 0,382 (38,2%). Kesimpulan pada penelitian ini adalah terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan, dukungan keluarga dan health belief dengan pemberian ASI eksklusif dimana health belief adalah yang paling dominan.
PENDEKATAN DIAGNOSIS PLASENTA AKRETA : LAPORAN KASUS
Authors: Ginting Silvie Anastasya , Normala Ajeng 
Published: January 2025

Plasenta akreta spektrum (PAS) merupakan suatu kondisi terjadinya abonrmalitas perlekatan plasenta dimana trofoblas melakukan invasi (sebagian ataupun seluruhnya) secara abnormal ke dalam miometrium uterus merupakan suatu kondisi seseorang mengalami plasenta akreta. Kerusakan apapun yang terjadi sebelumnya pada endometrium merupakan faktor risiko terjadinya PAS, riwayat persalinan sesar sebelumnya merupakan faktor risiko terumum. Angka kematian akibat PAS diperkirakan mencapai 7%. Angka tersebut dipengaruhi oleh berbagai hal seperti kurangnya pengalaman tenaga kesehatan akan pendekatan diagnosis plasenta akreta dan teknik bedah yang tidak memadai sehingga menyebabkan perdarahan hebat dan kematian. Pentingnya pendekatan diagnosis plasenta akreta meliputi anamesis, pemeriksaan fisik serta pemeriksaan penunjang seperti pencitraan. Telah disajikan kasus plasenta akreta dengan riwayat tindakan kuretase setahun sebelumnya dalam laporan kasus ini pada pasien berusia 39 tahun G7P4A2, usia kehamilan 36 minggu mengeluhkan keluar darah dari jalan lahir sejak 20 jam lalu disertai rasa mulas. Pemeriksaan abdomen didapatkan striae, linea nigra, TFU 28 cm, kontraksi 3x/10 menit. Pemeriksaan leopold didapatkan janin tunggal, hidup, intrauterine, presentasi kepala, letak membujur dengan punggung di sebelah kanan, dan kepala belum masuk pintu atas panggul. Detak jantung janin 130x/menit. Pemeriksaan laboratorium didapatkan leukositosis. Hasil USG obstetri menunjukkan gambaran plasenta letak rendah dan tali pusat terkemuka. Didapatkan diagnosa plasenta akreta setelah pasien dilakukan tindakan sectio caesarea diikuti dengan histerektomi
HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN PENERAPAN DASAR PROTEKSI RADIASI EKSTERNAL TERHADAP VARIABEL DEMOGRAFI MAHASISWA DIII RADIOLOGI DI UNIVERSITAS BAITURAHMAH PADANG
Authors: Sari Oktavia Puspita , Mareta Santa , Nur Ulia Nadila 
Published: January 2025

Keselamatan kerja radiasi merupakan perlindungan kepada seseorang, sekelompok orang, kepada keturunan terhadap kemungkinanan yang merugikan kesehatan akibat paparan radiasi. Pemanfaatan sumber radiasi harus dilakukan secara cermat,mematuhi ketentuan keselamatan kerja. Kepatuhan pada penerapan dasar proteksi radiasi, harus dilakukan secara cermat. Kepatuhan penerapan aturan keselamatan radiasi sebagai upaya menghindari efek negatif akibat pemanfaatan radiasi. Fenomena pada mahasiswa, memiliki kecenderungan kurang patuh penerapan aturan proteksi radiasi, mengabaikan keselamatan kerja. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan antara kepatuhan dengan demografi mahasiwa prodi D3 Radiologi. Penelitian ini menggunakan desain cros sectional, dengan teknik total sampling sebanyak 205. Instrumen penelitian menggunakan kuisoner. Pengolahan data menggunakan menggunakan Uji Chii Square. Pengujian hipotesa , dengan nilai p 0,97(p >0,05) sehinga H0 diterima dan Ha di tolak, tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kepatuhan dengan jenis kelamin. Pengujian hipotesa nilai p 0,424 sehingga Ho diterima dan Ha ditolak, tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kepatuhan dengan umur. Pengujian hipotesa p 0,203 sehingga Ho diterima dan Ha ditolak, tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kepatuhan dengan tahun masuk Kuliah. Kepatuhan penerapan dasar proteksi radiasi eksternal meliputi pengaturan jarak, waktu dan penggunaan perisai . Pengujian hipotesa, diperoleh tidak terdapat hubungan dengan umur, jenis kelamin dan tahun masuk kuliah. Kepatuhan penerapan suatu hal tidak dapat secara langsung di kaitkan oleh umur,jenis kelamin karena kepatuhan juga di pengaruhi oleh pengawasan, dan adanya reward/punishment.
GAMBARAN KADAR HBA1C DAN GLUKOSA DARAH PUASA PADA PENDERITA DIABETES MELITUS DI RSUD DAERAH BANDUNG
Authors: Kusdiantini Andini , Istiqomah Annisa Aulia 
Published: January 2025

Diabetes melitus (DM) merupakan salah satu masalah kesehatan global yang meningkat pesat pada abad ke-21. Pada tahun 2021, terdapat 537 juta orang yang menderita diabetes, dan jumlah ini diperkirakan meningkat menjadi 643 juta pada tahun 2030 dan 783 juta orang pada tahun 2045. Akibatnya angka kematian cukup tinggi, diperkirakan lebih dari 6,7 juta orang dewasa berusia antara 20 sampai 79 tahun. Berdasarkan hal tersebut maka perlu dilakukan penanganan pada pasien DM melalui pengendalian glikemik, pengendalian HbA1c dalam jangka panjang dan pengendalian kadar glukosa darah dalam jangka pendek. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan cross-sectional. Sampel yang dikumpulkan merupakan data sekunder sebanyak 30 sampel yang dikumpulkan dari pasien DM di RSUD Al-Ihsan Bandung pada tahun 2023. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan teknik non-probability sampling dengan metode purposive sampling. Berdasarkan hasil penelitian, kadar HbA1c >8% (53,4%), kadar glukosa darah puasa >126 mg/dL (70%), rata-rata nilai HbA1c pasien sebesar 8,29%, dan rata-rata nilai glukosa darah puasa pasien sebesar 177 mg/dL . Berdasarkan data tersebut dapat disimpulkan bahwa kontrol glikemik pasien akibat diabetes masih buruk karena nilai pemeriksaan yang diukur berada diatas nilai normal.