bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
PENGARUH LAMA PERENDAMAN BUAH SALAK (Salacca edulis Reinw) DALAM LARUTAN KAPUR SIRIH TERHADAP SIFAT SENSORIS MANISAN KERING
Authors: Mangumbas Esterlita P. , Tuju Thelma D. J. , Sumual Maria F. 
Published: May 2023

ABSTRACTThe purpose of this study was to study the best soaking period in the lime solution in making dried sweets of snake fruit and to meet the standards of dried sweets. This study used a completely randomized design (CRD) with the treatment of soaking period in 1% Ca(OH)2 (lime) solution i.e.: A0 (without soaking); A1 (30 minutes); A2 (60 minutes); A3 (90 minutes); A4 (120 minutes), with 3 replications. The results showed that immersion in 1% lime solution with soaking period ranged from 30 to 120 minutes, did not affect the panelists' preference level for the aroma, color, texture and taste of dried snake fruit sweets. The highest preference value in the like category was given to the treatment of 30 and 60 minutes of immersion. The water content ranged from 26.07-33.20%. The hardness of texture of those sweets ranged from 76.00-80.00 mm/g/sec..Keywords: ‘Pangu’ snake fruit, dried sweets, lime. ABSTRAKTujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan lama perendaman dalam larutan kapur sirih yang dapat memberikan hasil manisan salak yang disukai serta memenuhi syarat komposisi manisan kering. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan lama perendaman dalam larutan 1% Ca(OH)2 (kapur sirih) dan dilakukan sebanyak 5 taraf yaitu: A0 tanpa perendaman; A1 (30 menit); A2 (60 menit); A3 (90 menit); A4 (120 menit), dengan 3 kali pengulangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa perendaman dalam larutan kapur sirih 1 % dengan waktu perendaman berkisar antara 30 - 120 menit, tidak mempengaruhi tingkat kesukaan panelis terhadap aroma, warna, tekstur maupun rasa manisan kering buah salak. Nilai tingkat kesukaan tertinggi pada kategori suka diberikan pada perlakuan lama perendaman 30 dan 60 menit. Kadar air dari manisan yang dihasilkan dari perendaman 60 dan 30 menit berkisar antara 26,07–33,20 % sedangkan kekerasan tekstur manisan salak tersebut berkisar antara 76,00- 80,00 mm/g/det. Kata kunci: salak pangu, manisan kering, kapur sirih.
PEMANFAATAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Duch.) DALAM PEMBUATAN BOLU KUKUS MEKAR
Authors: Stefania Elsha , Ludong Maya M. , Oessoe Yoakhim Y. E. 
Published: May 2023

ABSTRACTThe research was purposed to get a formulation of steamed cupcakes the addition of pumpkin puree based on the sensory characteristics and rising power. The research used a completely randomized design with the treatment of pumpkin puree concentrations of 20%, 40%, 60% and 80%. Results showed that the preferred level of steamed cupcakes with the addition of pumpkin puree 20% to 80% had an average value of color 2.84-3.88, aroma 3.48-3.64, taste 3.68-3.96, 3.60-3.84 and appearance 3.64-3.92. The rising power of steamed cupcakes with the addition of pumpkin puree from 20% to 80% had an average value of 63.30-89.97. In conclusion, the addition of 60% pumpkin puree is a formula of steamed cupcakes that is preferred by the panelists in terms of color 3.88, aroma 3.60, taste 3.96, texture 3.80 and appearance 3.72. The steamed cupcakes with the addition of 60% pumpkin puree has 72.20% of rising power. Keywords: pumpkin, steamed cupcake. ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi kue bolu kukus dengan penambahan puree labu kuning berdasarkan karakteristik sensoris dan daya kembang. Penelitian menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan penambahan puree labu kuning dengan konsentrasi 20%, 40%, 60% dan 80%. Uji sensoris kue bolu kukus dengan parameter yang diamati adalah uji organoleptik tingkat kesukaan dengan skala hedonik dan uji daya pengembang. Tingkat kesukaan cupcakes kukus dengan penambahan puree labu kuning 20% sampai 80% memiliki nilai rata-rata warna 2.84-3.88, aroma 3.48-3.64, 3.68-3.96, 3.60-3.84 dan tampilan 3.64-3.92. Untuk daya pengembang kue bolu kukus dengan penambahan puree labu kuning dari 20% menjadi 80% memiliki nilai rata-rata 63,30-89,97. Kesimpulannya, penambahan puree labu kuning 60% merupakan formula kue cubit kukus yang disukai panelis dari segi warna 3,88, dari segi aroma 3,60, dari segi rasa 3,96, dari segi tekstur 3,80 dan dari segi rasa. penampilan 3.72. Cupcake kukus dengan tambahan 60% pure labu kuning memiliki daya kembang 72,20%.
Peranan Parameter Quench dan Temper Pada Ketangguhan Carbon-Manganese Steel
Authors: Rahman Sari Nurhidayat Akhlis , Laksana Nur Akhlis Sarihidaya , Yurianto Yurianto 
Published: May 2023

The use of material that is specified as armor steel has a high resistant value. The quenching and tempering process is done to improve the toughness of the material. The process uses a temperature of 900oC on the quenching process with water medium and tempering temperatures of 125oC and 175oC holding time for 30 minutes. The tests include the impact test to determine the increase in the material and fractography to determine the ductility of the material. There is a decrease in the value of the impact that occurs after the quenching process. The impact value is increasing due to the tampering impact of 32 J during the quenching process to 50 J. The fractography shows brittle fractures with ridges as a feature of brittle fractures. Rapid cooling rate processes in the quenching process cause cracks in the quenching specimens.
Analysis of novel ∆Σ Modulators with properties of Spur Immunity when used as DAC Controllers
Authors: Mazzaro Valerio , Kennedy Michael Peter 
Published: May 2023

<p> Digital Delta Sigma modulators (<u>DDSM</u>) are used in applications that require a reduction of the wordlength of a digital signal. In the presence of non-idealities, the quantization error of the DDSM can interact with nonlinearities further along the signal chain and generate spurious tones in addition to excess noise.</p>
Capacity Analysis of Adaptive IRS-Aided Transmission with Direct Link in Nakagami-m Fading Channels
Authors: Al-Dweik Arafat , Al-Rimawi Ashraf , Siddig Ali 
Published: May 2023

<p> This paper introduces a new analytical framework to evaluate the capacity of intelligent reconfigurable surface (IRS)-aided wireless networks in the presence of a direct link (DL). The obtained analysis is used to characterize the signal-to-noise ratio (SNR) at the user equipment (UE) while using adaptive power and rate transmission. In particular, we consider the channel inversion with a fixed rate, optimum power and rate adaptation, and the truncated channel inversion with a fixed rate. The obtained expressions are derived in a unified closed-form. All the single-hop channel gains are modeled as independent and identically distributed Nakagami-m fading channels. Consequently, the channels’ gains at the receiver become independent and non-identically distributed. The moment generating function (MGF) is used to derive an accurate approximation of the probability density and cumulative distribution functions of the instantaneous SNR, which are used to evaluate the channel capacity at low and high SNRs to quantify the achievable multiplexing gain. The obtained analytical and simulation results indicated that a strong DL may significantly enhance the channel capacity gain obtained using the IRS. In particular scenarios, the capacity improved by about 30% for a large number of IRS elements when the DL Nakagami fading parameter m is increased from 2 to 6. </p>
تأثير التّوازن الاستراتيجيّ في الحَدِّ من الانجراف الاستراتيجيّ للشّركة-بحثٌ تطبيقيّ في شركة التّأمين الوطنيّة
Authors: لفته بيداء , موسى فرح 
Published: May 2023

هَدَفَ البحث إلى التعرُّف على طبيعة التأثير للتوازن الاستراتيجي بأبعاده المُتَمَثّلة بـ(تكنولوجيا المعلومات, والعاملون, والعمليّات الداخليّة, والمؤمَّن لهم "الزبائن") في الحَدِّ من الانجراف الاستراتيجيّ بأبعاده المُتَمَثّلة بـ (غياب التخطيط الاستراتيجيّ, ومحدوديّة التركيز على البيئة الخارجيّة, ومقاومة التغيير, وتدهور الأداء) في شركة التأمين الوطنيّة. ولأهمّيّة النتائج المتوقّعة، فقد اعتمد الباحثان الاستبانة كأداةٍ لجمع البيانات من أفراد مجتمع البحث البالغ عددهم (64) مبحوثاً, إذ تَمَّ استخدام البرنامج الإحصائي (SPSS) في احتساب (الوسط الحسابيّ المُرَجَّح, الانحراف المعياريّ, معامل الاختلاف, معامل الانحدار, اختبارF, معامل التحديد R2, واختبار X2)، وأبرز النتائج التي توصّل إليها البحث، هي:
يوجد تأثير للتوازن الاستراتيجيّ في الحَدِّ من الانجراف الاستراتيجيّ بلغت نسبته (34%), كما أظهرت النتائج عدم وجود فروق معنوية في إجابة المبحوثين حول فقرات الاستبانة بحسب المُتغيّرات الشخصيّة والوظيفيّة المُتَمَثّلة بـ(العُمر, والموقع الوظيفيّ, وعدد سنوات الخدمة).
التنبؤ بمخاطرة الاستثمار بالأسهم باستخدام نماذج (Box-Jenkins)
Authors: الموسوي حيدر , الصافي حسين 
Published: May 2023

سعت هذه الدراسة الى امكانية التنبؤ بالمخاطرة لاسهم المؤسسات المدرجة في الاسواق المالية، وقد اجريت الدراسة في عدد من المؤسسات المدرجة في السوق المالية السعودية وشملت عينة الدراسة (5) مؤسسات مدرجة في السوق المالية السعودية، وتم اخذ المشاهدات اليومية لأسعار اغلاق اسهم المؤسسات عينة الدراسة للمدة (2013-2021). وانطلقت الدراسة من مشكلة يعاني منها اغلب المستثمرين في الاسواق المالية وهي حالة عدم التأكد او عدم القدرة على التنبؤ بمخاطر الاوراق المالية والتي مازالت محل جدل من حيث عدد النماذج المستخدمة واساليب التحليل الفني الكثيرة، فضلا عن انها من المواضيع المهمة لترشيد المستثمرين في اتخاذ القرار الاستثماري الامثل. ومن هنا سعت الدراسة الى تحقيق عدد من الاهداف كان أبرزها هو تطبيق نماذج التنبؤ لـ (Box-Jenkins) الخاصة بالسلاسل الزمنية ومعرفة افضل نموذج ممكن تطبيقه للتنبؤ بمخاطر الاوراق المالية، فضلا عن مساعدة المستثمرين في اتخاذ القرار الاستثماري الافضل عبر إزالة أو تقليل حالة عدم التأكد بالمستقبل.
ولغرض تحقيق أهداف الدراسة تم صياغة فرضيات رئيسة تم صياغتها بناء على مشكلة الدراسة، وتم استخراج البيانات واختبارها والتوصل الى النماذج المناسبة باستخدام برنامج (Excel) والبرنامج الاحصائي (Gretl). وقد توصلت الدراسة الى مجموعة من الاستنتاجات لعل من اهما ان نماذج (Box-Jenkins) قادرة على التنبؤ بسلسلة بيانات متغيرات العائد (R) في السوق المالية السعودية بعد جعل سلاسل البيانات مستقرة بالنسبة للوسط الحسابي والتباين. ثم اختتمت الدراسة بمجموعة من التوصيات والتي من اهمها حث المستثمرين بالاعتماد على النماذج التي تم التوصل اليها للتنبؤ بالمخاطرة لمساعدتهم في اتخاذ القرار الاستثماري الامثل و وضع الخطط المستقبلية التي من شأنها تعظيم قيمة محافظهم الاستثمارية.
كتاب التاريخ السعردي شاهد على التفاعل بين النسطورية والدولة الساسانية
Authors: الحسيني خالد , إبراهيم هبة 
Published: May 2023

كشفت لنا هذه الدراسة مدى التفاعل والتعاطي بين المسيحيين والدولة الساسانية معتمدين في ذلك على احد اهم مصادر الادب المسيحي وهو التاريخ السعردي الذي قصد مؤلفه المجهول اظهار صورة عقيدته النسطورية من حيث كنيستها وتاريخها ومأثرها وعلاقتها بالدولة التي نشأت في كنفها ، ونستشف ذلك من البناء التاريخي للكتاب الذي يتضح من خلاله ان كنيسة المشرق تبنت المذهب النسطوري الذي ظهر في القرن الخامس للميلاد نتيجة للخلافات والانقسامات المذهبية حول طبيعة المسيح ( ع ) ، وبدأت النسطورية تجد لها ارضية مناسبة للنمو والانتشار داخل اراضي الدولة الساسانية ، ساعدها على ذلك عاملين :
الاول : يتمثل بالتوافق الديني حول الايمان الصحيح بين كنيسة المشرق والنسطورية .
الثاني : يتمثل بالعداء السياسي المستمر بين الدولتين الساسانية والرومانية فدعم الملك فيروز ( 457 ـ 484 م ) انتشار النسطورية لأنها تخالف المذهب الذي ساد في روما .وتبنت المدارس عن طريق اساتذتها نشر المذهب الجديد والدفاع عنه مقابل تغلغل المونوفيزية في العراق ومحاولة ايجاد اتباع لها تمثلوا بأساتذة المدارس واطباء البلاط الملكي ، وعلى اثر ذلك تباينت مواقف الدولة مع هذه المذاهب وفق مصالحها .
فاعلية انموذج (F - A - R) في اكتساب المفاهيم الفيزيائية وتنمية المهارات العقلية لدى طلاب الصف الثالث المتوسط
Authors: القيسي حيدر 
Published: May 2023

هدفت الدراسة الحالية لمعرفة فاعلية انموذج (F - A - R) في اكتساب المفاهيم الفيزيائية وتنمية المهارات العقلية لدى طلاب الصف الثالث المتوسط , بالتحقق من فرضيتا الدراسة :
- (لا يوجد فرق ذو دلالة احصائية عند مستوى دلالة (0.05) لمتوسط درجات طلاب المجموعة التجريبية التي درست وفق انموذج (F-A-R) ومتوسط درجات طلاب المجموعة الضابطة التي درست بالطريقة الاعتيادية في اكتساب المفاهيم الفيزيائية).
- (لا يوجد فرق ذو دلالة احصائية عند مستوى دلالة (0,05) بين متوسط درجات المجموعة التجريبية انموذج (F-A-R) ومتوسط درجات المجموعة الضابطة (الاعتيادية) في المهارات العقلية) .
حدد عينة الدراسة عشوائيا من طلاب الثالث المتوسط لثانوية العراق التابعة لتربية الديوانية مركز المحافظة للعام الدراسي (2021-2022) للفصل الدراسي الثاني, واختيرت شعبتين بمجموع(60) طالبا موزعين على (30) طالب للمجموعة التجريبية (الانموذج) و(30) طالب للضابطة (الاعتيادية) , تم تكافؤ المجموعتين (التجريبية والضابطة) لمتغيرات (العمر الزمني بالأشهر والذكاء والمعلومات السابقة) ,اعد الباحث الاغراض السلوكية الخاصة بالفصول الاربعة الاخيرة للفصل الدراسي الثاني من كتاب الفيزياء الثالث المتوسط ,كما اعد لمجموعة الدراسة خطط تدريسية بواقع (30) خطة فأصبحت المجموعة التجريبية(F-A-R) بواقع (15) خطة تدريسية والمجموعة الضابطة(الاعتيادية) بواقع (15) خطة تدريسية, مع اعداد اداتي البحث اختبار اكتساب المفاهيم متكون من (35) فقرة اختيار متعدد, واختبار المهارات العقلية المتكون من (20) فقرة اختيار متعدد موزعة على خمس مهارات (الملاحظة - التجريب - التصنيف -التنبؤ - القياس), بعد التحقق من صدقهما وثباتهما وقوة تمييز وصعوبة الفقرات لكلاهما , وطبق الباحث تجربته بنفسه في الفصل الثاني للعام الدراسي (2021-2022) , وبعد اكتمال التجربة عُلجت بيانات الدراسة بالحقيبة الاحصائية, اوضحت النتائج تفوق واضح لطلاب المجموعة التجريبية التي درست بأنموذج (F-A-R) على طلاب المجموعة الضابطة التي درست بالطريقة الاعتيادية في اكتساب المفاهيم الفيزيائية وتنمية المهارات العقلية , لذلك رفضت الفرضيتين الصفريتين , خرجت الدراسة بمجموعة من (التوصيات والمقترحات) .
علاقة البيئة في دراسات جدوى المشروعات الاستثمارية
Authors: الشمري عباس , محيسن أحمد 
Published: May 2023

يهدف البحث إلى توضيح المفاهيم النظرية التي تتعلق بدراسة الجدوى البيئية، وأهداف القيام بها بالنسبة للمشروع ذاته والمجتمع بشكل عام.
وتكمن فرضية البحث في السؤال الآتي: هل لدراسة الجدوى البيئية أثر في تقليل المخاطر المحتملة عن إنشاء بعض المشاريع التي ينتج عنها أضرار صحية على الصحة العامة للمجتمع والبيئة؟، ومدى أهميتها بالنسبة للمشروع من بين الدراسات للجدوى (مالية، قانونية، اقتصادية، إلى آخره من الدراسات).
واتبع الباحث الأسلوب الوصفي في تحليل ودراسة مفاهيم البحث، من خلال الاستعراض النظري لها، وكذلك توصيفه لبعض مفرداته بشكل آخر مبني على بعض البيانات العملية.
وقد تم تقسيم البحث على ثلاثة مباحث، تناول المبحث الأول: ماهية المشروع الاستثماري، أما المبحث الثاني: كان لبيان الأطر النظرية لدراسات الجدوى، وكان المبحث الثالث: الجدوى البيئية وأثرها على المشروعات.
A qualitative analysis on transfer pricing tax audit performance in Indonesia
Authors: Zulfiqar Faisal Labib , Ulupui I Gusti Ketut Agung , Respati Dwi Kismayanti 
Published: May 2023

This study is qualitative research using inductive reasoning through documentation and literature studies. The finding showed seven areas of dispute: gross income-related items, purchase cost, intra-group services, royalty, dividend, interest expense, and interest income. Furthermore, it concluded that documentation, comparable data, and comparability method were the three main issues in transfer pricing disputes. Ultimately, it showed that the tax court decree was dominated by decrees that favored taxpayers’ appeals.
Public interest statement
Tax disputes are known for their lengthy and costly process, but in the end, it turned out that the taxpayers mostly won the cases. To that end, this paper seeks to analyze the transfer pricing audit performance in Indonesia based on 2021’s Tax Court Decree. This allows us to know what factor(s) contributed to the transfer pricing dispute and how the tax court settled the dispute. As a practical implication, it is suggested that state revenue agencies improve the quality of their transfer pricing tax audit performance.
Peran kepemilikan manajerial dalam memoderasi tingkat utang, ukuran perusahaan dan persistensi laba
Authors: Nurdiniah Dade , Oktapriana Chita 
Published: May 2023

This study aims to analyze the role of managerial ownership in moderating leverage, firm size, and earnings persistence. The research was conducted by manufacturing companies listed on the Indonesia Stock Exchange. The sample selection used purposive sampling criteria, while the data analysis used in this study was multiple regression and moderated regression analyses. Before analyzing the data, first, perform the classical assumption test; after the data is declared to meet the test criteria, then a hypothesis test is carried out consisting of multiple regression analysis, coefficient of determination test, simultaneous significance test, partial significance test, and moderated regression analysis test. The results showed that leverage positively affected earnings persistence, firm size did not affect persistence, and managerial ownership could not moderate or weaken the effect of leverage and firm size on earnings persistence.

Public interest statement
This research can provide input for companies, especially in managing companies to generate profits; the profits generated must look stable or persistent because persistent profits can reduce investor anxiety about their investment decisions.
Nexus analysis between CPO production, carbon emissions and GDP: A case study in Indonesia
Authors: Sundoro Hary Saputra , Suherman Jovanny M. 
Published: May 2023

Indonesia is the world's largest CPO producer, which can positively impact its economic fundamentals. However, clearing new land for CPO farming will have an impact in the form of carbon emissions. The amount of carbon emissions can have an impact on the Indonesian economy as well. Thus, the study aims to predict the relationship between the amount of CPO production, carbon emissions, and GDP in Indonesia. The study uses the VAR method. The annual data starts from 1980 to 2020. PCPO and CO2 are positively related, especially in the long term. PCPO and GDP also have a positive relationship, especially in the long term. The relationship between CO2 emissions and GDP is also positive in the long term. In the short term, the three variables are related lucratively. The most significant relationship is between PCPO and CO2 emissions.
Public interest statement
Understanding the relationship between CPO production, carbon emissions, and GDP is necessary, considering that Indonesia is the largest CPO producer. As the largest CPO producer, it will impact the economy. It will also have an impact on the creation of carbon emissions. Therefore, it is necessary to understand how those variables are related
Analisis transaksi e-commerce dan modal terhadap peningkatan pendapatan usaha mikro kecil dan menengah dalam perspektif Islam
Authors: Mais Rimi Gusliana , Muchlis Saiful , Munir Munir , Khoirunnisa Aski 
Published: May 2023

This study focuses on culinary micro, small and medium enterprises (MSMEs) in Kelapa Gading District. According to research findings, most informants adhere to Islamic law-based ethical standards to conduct business, such as maintaining product quality, using high-quality raw materials, providing excellent customer service, being friendly to customers, and making reasonable arrangements for prices. Most informants know and are proficient in using the bai'as-salam contract in legal e-commerce transactions. However, some do not understand because of their ignorance. E-commerce is a digital banner that everyone can see. It makes it easier to get customers and makes running a business more profitable. Business actors prefer to use personal capital because it has several advantages, such as reducing operational costs, minimizing losses, thinking about hiring employees, and managing successful marketing
Public interest statementThe results of this study can add new insights for MSME owners in running their businesses while adhering to Islamic values.
Faktor – faktor yang mempengaruhi minat membayar zakat pada masyarakat Kabupaten Sidoarjo
Authors: Muhamad Ridho , Ridlwan Ahmad Ajib 
Published: May 2023

The purpose of this study was to identify the effect of religiosity and income levels on the intention to pay zakat in the people city of Sidoarjo. The research method used is quantitative research with multiple linear regression analysis techniques. The sampling technique uses random sampling by distributing questionnaires according to predetermined characteristics. The results of this study state that religiosity and income levels have a positive effect on the intention to pay zakat. These results conclude that people in the city of Sidoarjo make aspects of religiosity and income levels as factors in paying zakat in their intention to pay zakat.
Peran dan kontribusi dana zakat sebagai akselerasi penanggulangan kemiskinan masyarakat dhuafa kabupaten Bojonegoro
Authors: Yuliana Prita , Nasrulloh Nasrulloh 
Published: May 2023

Poverty alleviation in Indonesia today must be a joint agenda for Indonesian Muslims so that it does not only demand the government to solve the increasing poverty immediately. The way to do that is by paying zakat because most Indonesians are Muslim. Zakat is said to be able to overcome poverty which is increasing because zakat is a collection of capital for people in need, which the government also legalizes. Capital management not only comes from using existing natural resources but also utilizes mandatory donations for people who can afford it. This research is a type of qualitative research using a descriptive approach. Sources of data used are primary and secondary data sources. Data collection techniques using research techniques of observation, interviews, and documentation. The results of this study indicate that the managed zakat funds are very beneficial for the community, especially the people in Bojonegoro Regency. Various programs have helped many people in Lazismu, Bojonegoro Regency.
Public interest statement
Zakat plays a role in overcoming various problems, such as poverty, income inequality, and unemployment. Using zakat funds must be more beneficial for people in need; therefore, Lazismu Bojonegoro Regency must optimize the distribution of zakat funds for people who need them.
Fungsi Pengawasan DPRD Provinsi Sumatera Selatan tahun 2019-2022
Authors: Kariem Muhammad Quranul , Iqbal Muhammad 
Published: May 2023

Fungsi pengawasan merupakan salah satu dari tiga fungsi yang dimiliki oleh institusi legislatif. Fungsi pengawasan akan berdampak pada pembentukan â€˜check and balancesâ€™ yang baik untuk pemerintah. Komposisi dukungan politik Gubernur dan Wakil Gubernur Sumatera Selatan periode 2018-2023 yang cukup lemah, membuat intensitas pengawasan yang dilakukan oleh legislative menjadi cukup tinggi. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kajian Pustaka dengan menggunakan data-data sekunder dari sumber yang kredibel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa DPRD Provinsi Sumatera Selatan menggunakan jenis pengawasan apriori dan a-posteriori yang hampir seimbang, namun tidak adanya mekanisme kcontrol atas tindakan yang telah dilakukan, membuat pengawasan tersebut tidak dapat dinilai efektitasnya. Kata Kunci :Â Pengawasan, DPRD, Kebijakan
Kiat-Kiat Sukses Mengolah Macaron di Pastry Marriott Hotel Harbour Bay Batam
Authors: Hariyanto Oda I. B. , Shandra Theresia Dwi Kristina 
Published: May 2023

Macaron merupakan salah satu jenis cookies atau dessert diperkenalkan oleh salah seorang koki wanita dari Italia, kemudian dipopulerkan di Prancis. Kini macaron menjadi cookies yang sedang trend dan sangat digemari oleh banyak orang terutama anak-anak dan remaja. Namun tidak semua orang dapat dengan mudah mengolah macaron tersebut terutama bagi pemula, kebanyakan mengalami kegagalan dalam mengolah macaron dari pada yang sukses. Tujuan penelitian adalah untuk mendeskripsikan penyebab kegagalan dan metoda serta teknik mengolah macaron untuk menghindari kegagalan dalam mengolah macaron. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kualitatif dengan menggunakan metode deskriptif analitik, dengan alasan penyebab masalah terjadinya kegagalan dalam membuat meringue dapat dianalisis atau ditemukan, sehingga dapat diatasi masalah kegagalan tersebut. Hasil penelitian penggunaan alat, bahan, metoda dan teknik, penggunakan bahan isi serta suhu oven yang tepat akan mengpengaruhi untuk hasil macaron.