bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
ІННОВАЦІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ПЕЧИВА НА ОСНОВІ ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННИХ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ СОЇ
Authors: Коркач Ганна В. , Котузакі Олена М. , Шунько Ганна С. , Крусір Галина В. , Хугі Крістоф , Брайтенмозер Лена Брайтенмозер 
Published: May 2023

Останніми роками зростає інтерес до використання окари – побічного продукту виробництва соєвого молока та тофу, який є багатим джерелом поживних речовин. Але сьогодні соєві рештки використовують дуже неефективно. Включення окари в раціон харчування населення – це спосіб повторного використання та зменшення харчових відходів, а також спосіб збагачення харчових продуктів поживними речовинами. Обґрунтовано вибір борошняних кондитерських виробів, зокрема цукрового печива, як об'єкта для введення борошна окари з метою отримання кондитерських виробів підвищеної якості та харчової цінності. У статті наведено результати досліджень щодо використання окари, що отримана в результаті фільтрації соєвого екстракту, як рецептурного компонента борошняних кондитерських виробів. Визначено масову частку добавки та стадію її внесення у виробництві цукрового печива. Вивчено властивості тіста та випечених виробів для зразків із заміною 10, 20 та 30 % пшеничного борошна на борошно окари. Визначений вплив окари на технологічні властивості борошна, реологічні характеристики тіста, фізико-хімічні та
органолептичні показники готових виробів. Встановлено, що вміст білка в дослідному зразку вищий на 30 %, харчових волокон – у 100 разів. Вміст мінеральних речовин у дослідному зразку збільшився: калію – на 83.5 %; фосфору – на 64 %; заліза – на 57 %, магнію – на 20 % та кальцію – в 4.4 рази. Енергетична цінність дослідних і контрольних зразків залишилася майже незмінною. Аналіз органолептичних показників якості печива показав, що розроблені вироби з окарою значно переважають досліджувані аналоги за смаком, кольором та консистенцією.
СИНТЕЗ НОВИХ ЗАМІЩЕНИХ 3-(1,2,4-ОКСАДІАЗОЛ-5-ІЛ)-ТІЄНО[3,2-E][1,2,3]ТРИАЗОЛО[1,5-A]ПІРИМІДИН-5(4H)-ОНІВ В ДОМІНО РЕАКЦІЇ АЗИДІВ
Authors: Шийка Ольга Я. , Тупичак Микола А. , Походило Назарій Т. 
Published: May 2023

Конденсовані полігетероциклічні сполуки, пов’язані з тієно[2,3-d]піримідинами, є широко використовуваним класом гетероциклів у медичній хімії та викликають значний інтерес як потенційні протипухлинні засоби. У цій статті, заміщені (1,2,4-оксадіазол-5-іл)ацетонітрили були введені в зручну доміно реакцію з 2-азидотіофен-3-карбоксилатами для прямого синтезу 3-(1,2,4-оксадіазол-5-іл)-тієно[3,2-е][1,2,3]триазоло[1,5-а]піримідин-5(4Н)-онів. Мотив 1,2,4-оксадіазолу було обрано для кон’югації з тієно[3,2-e][1,2,3]триазоло[1,5-a]піримідиновим ядром, оскільки, нещодавно було виявлено декілька 4-(1,2,4-оксадіазол-5-іл)-1Н-1,2,3-тріазол-5-амінів, що мають багатообіцяючу антитрипаносомну активність, яка часто пов’язана з цитотоксичністю проти ракових клітин. Реакція проходить швидко при кімнатній температурі за основного каталізу і не вимагає хроматографічної очистки продуктів. Продукти високої чистоти виділяли простим фільтруванням. Синтезовані сполуки перевіряли на протипухлинну активність на панелі 60 ракових клітин в NCI. Загалом відібрані 3-(1,2,4-оксадіазол-5-іл)тієно[3,2-е][1,2,3]триазоло[1,5-а]піримідин-5(4Н)-они не виявили значної протипухлинної активності. Найбільшу активність виявила сполука 3b, яка пригнічувала ріст 27 % клітин меланоми LOX IMVI у концентрації 10-5 М.
КОМПЛЕКСНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ МОДЕЛЕЙ ВПЛИВУ СТРУКТУРИ КОМПОНЕНТІВ НА РІЗНОВИДИ ШОКОЛАДНИХ ГЛАЗУРЕЙ
Authors: Земелько Марія Л. , Бухкало Світлана І. 
Published: May 2023

У роботі досліджено вплив рецептурних компонентів на якісні характеристики шоколадних глазурей. В кондитерській промисловості окрім основного технологічного призначення глазурі часто використовують для розширення асортименту та зниження собівартості готових виробів. Для дослідження обрано деякі різновиди шоколадних глазурей для вкривання кондитерських виробів та харчову добавку-емульгатор (суміш моно- і діацилгліцеролів) з жирової сировини різної природи, отриманої методом гліцеролізу з використанням гетерогенного або гомогенного каталізатору. Серед основних якісних показників шоколадних глазурей для вкривання кондитерських виробів, таких як зовнішній̆ вигляд та органолептичні показники, контролюють і основні кількісні – в’язкість, стабільність, температуру використання. Порівняльний аналіз ефективності дії доданих компонентів на реологічні властивості деяких різновидів шоколадних глазурей для вкривання кондитерських виробів показав, що харчова добавка-емульгатор ефективно знижує в’язкість у випадку додавання в кількості 0.3–0.6 %, має більшу, порівняно з соєвим лецитином, розріджувальну здатність – 0.8–0.85 % та не впливає на смак, запах і відчуття плавлення в роті досліджуваних зразків глазурі. Температура застигання – 28.1–28.8 °C та плавлення – 31–33 °C мають незначні відмінності та відповідають діючим стандартам, також присутнє незначне «посивіння» готового продукту. Отже, проектування складу продуктів з урахуванням вимог збалансованості за жирнокислотним, амінокислотним, мінеральним і вітамінним складом є предметом подальших пріоритетних наукових досліджень та практичних розробок.
Un siglo de acción social masónica
Authors: Sanchez Andaur Raul Ernesto 
Published: May 2023

La masonería hace propio el discurso decimonónico de modernidad y progreso, que proyecta a la sociedad, en este caso de Talca, Chile.
Aquí, sensibilizada frente al abandono en que se encontraban muchos niños y la carencia de educación apropiada para obreros y analfabetos, crea entidades de instrucción popular, de asistencialidad a la infancia, apoya a instituciones de servicio público e intenta posicionar el laicismo.
El trabajo pretende poner en valor dichas iniciativas, que fueron parte de un estilo de acción social que se aprecia ralentizado tras la crisis política de 1973.
Ateu Martí (1889-1936) de David Ginard i Féron
Authors: Morales Ruiz Juan José 
Published: May 2023

Reseña
Ateu Martí (1889-1936). Anticlericalisme i compromís republicà de David Ginard i Féron. Barcelona: Publicacions de l’Abadia de Monserrat, 2020. 213 páginas. ISBN: 978-84-9191-112-8.
Elites militares y masonería
Authors: Chanta Martínez René 
Published: May 2023

El presente texto abordará de manera sucinta la vinculación de las élites militares y la masonería en El Salvador durante el período comprendido entre 1931 a 1953. Los gobiernos militares en el país fueron continuos durante casi 50 años en el siglo XX. Hay evidencias mostrando que ciertos militares fueron miembros activos de la masonería. Incluso, algunos de ellos llegaron a la presidencia de la República. En este trabajo también podrá observarse brevemente la visión que tenían algunos militares masones de los acontecimientos contemporáneos, entre ellos, la segunda guerra mundial o la guerra civil española.
Entre el judaísmo y la masonería
Authors: Arteaga Arias Amanda , Lanchidi Peter 
Published: May 2023

El artículo aborda una litografía muy detallada y compleja con el título Aperçu de l’Origine du Culte Hébraïque “(Una aproximación al origen del culto hebreo)”, que fue diseñada y ejecutada en París en 1841 por un rabino húngaro, David Rosenberg. El artículo explica el significado cabalístico de la litografía y su aplicación a la masonería. El esfuerzo de Rosenberg será analizado dentro del contexto histórico masónico más amplio. Se explorarán las razones probables detrás de la reinterpretación de la litografía de una obra judaica a una masónica, incluidos los posibles motivos personales de Rosenberg.
Likelihood of Primary Surface Faulting: Updating of Empirical Regressions
Authors: Pizza Marco , Ferrario Maria Francesca , Thomas Frank , Tringali Giorgio , Livio Franz 
Published: May 2023

Abstract
Surface faulting is a common phenomenon for crustal earthquakes and is an important source of localized hazard to buildings and infrastructure. Nevertheless, not all earthquakes of a given magnitude generate surface faulting. To correctly assess the hazard posed by surface fault displacement, it is critical to use reliable regressions of the likelihood of surface faulting. Such regressions are derived from empirical data and the ones currently used in engineering practice are based on datasets acquired several years ago. The aim of this work is to update the regressions characterizing the likelihood of primary surface faulting (i.e., P(Slip|m)). We systematically analyze Mw≥5.5 earthquakes that occurred in 1992–2018, with hypocentral depths lower than 20 km and epicenter onshore. We obtain information on the occurrence or non-occurrence of primary surface faulting for 363 earthquakes (87 with primary surface faulting and 276 without). We derive empirical regressions of P(Slip|m) from the entire dataset as well as for normal, strike-slip, and reverse earthquakes, and discuss the potential sources of aleatory and epistemic uncertainty. A sensitivity analysis shows that the P(Slip|m) term has a significant impact on the hazard curve expressed as the annual frequency of exceeding a given displacement value. We argue that the regressions presented in this work can be incorporated in models for probabilistic fault displacement hazard assessment, ultimately providing a better evaluation of the hazard.
Representing earthquake intensity-magnitude relationship with a nonlinear function
Authors: Cavallini Fabio , Rebez Alessandro 
Published: May 2023

Abstract
A careful analysis of the concepts of earthquake intensity (I) and magnitude (M) shows that no straight line (obtained, for example, by fitting a catalog of observed {I, M} pairs) can adequately represent the intensity-magnitude relationship throughout the whole range of (theoretically) possible values. The remedy is straight-forward: fit the data (M versus I) with a nonlinear function (precisely, the inverse of a sigmoid curve) instead of a straight line.
This recipe has been applied to two data sets (from California and Italy) with satisfactory results, which are compared with those obtained from a sigmoid (I versus M) and from three alternative linear regression methods (I versus M, M versus I, and orthogonal regression line). It appears that this method works well not only for interpolation purposes but also for extrapolation; hence, it should be of interest to seismic engineering for exploring extreme, unprecedented scenarios.
Moreover, the abundance and statistical dispersion of middle-range observed data is an independent source of error as far as magnitudes corresponding to high-intensity events are to be estimated. This can be obviated by averaging, before fitting, the magnitude data that correspond to the same intensity. However, this procedure affects more the straight lines than the inverse sigmoid curve (M versus I), which shows great robustness.
Political risk: Interpreting the International context
Authors: García Cáceres Rafael Guillermo , García Castiblanco Claudia Paola 
Published: May 2023

Introduction— Since the beginning of the economic opening processes in the 1990s, Investments Have Increased (FDI) worldwide. However, not all countries are proposed as ideal destinations for recipients of FDI, they must have an attractive economic, political, and social landscape, which is studied in this work.
Objective— This research has the objective of studying the influence that political risk may have on the decision-making on the subject of FDI by entrepreneurs, in particular, Colombians
Methodology— A series of decision criteria is proposed from conceptual areas where the inversion problem has been analyzed. A scale of value has been generated for each criterion, which can be studied as means of stochastic multicriteria acceptability analysis.
Results— The analysis results point to the United States as the best destination for Colombian investment, followed by Brazil, the United Kingdom, and Chile, while Panama, Spain, and Mexico are not favored by any weighting.
Conclusions— This work might be helpful in decision-making processes intended to reduce the uncertainty that is proper of the foreign investment environment.
La declaración de las víctimas de delitos sexuales recibida en la cámara Gesell como prueba preconstituida, para evitar la revictimización en el enjuiciamiento
Authors: Contreras Claros Marisol , Talavera Cubas Marco Antonio 
Published: May 2023

Para la investigación del presente artículo se ha seguido el enfoque cualitativo, de análisis temático y de estudio de casos, teniendo como objetivo la determinación de herramientas procesales y de interpretación alternativa para evitar la revictimización en aquellos casos excepcionales, donde, posterior a la modificación del artículo 19 de la Ley N.º 30364 (D. L. N.º 1386 - 04/09/2018), se ha recibido la declaración de las víctimas menores de edad por delitos contra la libertad sexual, siguiendo la guía del Ministerio Público, en calidad de prueba preconstituida, bajo la dirección del fiscal penal, sin participación del juez. Para ello, propongo que se realice una interpretación sistemática del Código Procesal Penal, seguido de un control de legalidad, constitucionalidad y convencionalidad, a fin de garantizar una real y efectiva tutela a los menores de edad, víctimas de delitos contra la libertad sexual, dado que la realidad normativa no siempre es lo mismo que la realidad práctica, más aún cuando se trata de proteger a sujetos de especial vulnerabilidad, como son los menores de edad. Aplicable solo para casos excepcionales, donde se haya respetado el derecho de la defensa, debiendo priorizarse la aplicación de la prueba anticipada.
Interval appendectomy-do we need to do it in current era?
Authors: Singhal Vinod Kumar , Alaswad Faris Dawood , Asif Umm Heba , Singhal Vidher Varsha Vinod , Ojha Varsha 
Published: May 2023

Background: Our current treatment of an appendiceal mass is initially conservative, followed by an interval appendectomy. The necessity of this routine interval appendectomy is debatable. Aim was to evaluate whether surgical factors and pathological features of the excised appendices support interval appendectomy.
Methods: It was a retrospective study conducted for a period of 5 years (2017-2022). To assess the number of patients with appendicitis and a peri-appendiceal mass, all patients in both hospitals encoded for appendicitis were listed. Over this period of 5 years a total of 2,090 patients were diagnosed with acute appendicitis. Of these, 230 patients were operated through Interval appendectomy. All medical records of these patients were then reviewed and relevant variables were registered.
Results: It was found that clinical findings alone were not specific enough to diagnose an appendiceal mass; 47% had a palpable abdominal mass and the median temperature was 38.2°C ranging from 36 to 40.5°C. Ultrasound examination was done in 70% of patients and showed an appendiceal mass in 72%. During the interval period, 4 patients presented with an appendiceal mass needing drainage, and 3 with acute appendicitis requiring emergency appendectomy.
Conclusions: We conclude that when causes for the appendiceal mass other than appendicitis are excluded, interval appendectomy seems unnecessary in patients who respond well to initial conservative treatment.
Spontaneous distal migration of Kuntscher intramedullary nail into leg from malunited distal femur fracture: A rare case report
Authors: Yasmin  
Published: May 2023

Kuntscher cloverleaf nail, also called as K-nail, is an intramedullary nail (IMN), made from stainless steel with a slot along the longitudinal axis. It is used in fixation of short oblique, simple transverse, Winquist- I and II comminuted fractures of femur. This was a case in which the Kuntscher nail spontaneously migrated distally, and was extruded completely from the femur into the leg along the posterior aspect till the ankle with the most probable cause being malunion of an oblique distal femur fracture. There were no recent reports on this type of distal migration till date. A 72-year-old male, who is working as farmer in a rural area, came to our institution with pain and swelling on & off around the left ankle for last two months during May 2022. Local examination of left lower limb revealed that there was swelling around the left ankle. There was a palpable hard metallic object posterior to the left medial malleolus. There is a single well healed surgical scar of length 10 cms on the lateral aspect of left distal thigh. Radiological workup was done accordingly. Final diagnosis was – Postoperative spontaneous migration of Kuntscher nail into the leg from a malunited fracture of lower 1/3 of left femur. Treatment plan was implant removal. After implant removal, the patient was discharged in a stable condition and follow-up till 6 months revealed no complaints around the ankle or knee joints. Distal migration of K-nail across the knee joint after femur diaphyseal fracture fixation is a rare and preventable complication. It is recommended that K-nails should be routinely removed as soon as radiological union and consolidation of the fracture is confirmed, to avoid rare postoperative complication of distal migration of the K-nail.
Manual jet ventilation to rescue a patient with pinhole tracheal stenosis: A case report
Authors: Pathak Soumi , Dubey Mamta , Goel Nitesh 
Published: May 2023

Airway management of patients with tracheal stenosis is highly challenging and even establishing a surgical airway may be difficult in these patients. A 24 year old female developed pinhole tracheal restenosis after undergoing tracheal web resection and reconstruction. After other modes of ventilation had failed, we used the Manual jet ventilator endotracheal tube assembly as a rescue device and performed intermittent low-frequency jet ventilation until a definitive surgical airway could be established.: Central airway obstruction in severe tracheal stenosis can cause life-threatening hypoxia. Jet ventilation through the pin hole opening buys some time for the surgeon to secure the airway.
Aplicação de geotecnologias para caracterização morfométrica da bacia hidrográfica do Rio Gramame-PB
Authors: Silva Neto Augusto Francisco Da , Guimarães Carlos Lamarque , Araújo Jacqueline Sobral de , Araújo Janaína Sobral de 
Published: May 2023

<p>O presente trabalho tem como objetivo a extração das características físicas da bacia do rio Gramame-PB a partir do uso de algoritmos e tecnologias de geoprocessamento. No trabalho foram utilizados dados altimétricos - SRTM (<em>Shuttle Radar Topography Mission</em>) e dados shapefiles oficiais referentes à delimitação e drenagem da bacia do rio Gramame-PB. O processamento dos dados foi executado a partir do software ArcGIS 9.3. Os produtos obtidos foram os parâmetros morfométricos (área, perímetro, fator de forma, índice de compacidade, índice de circularidade, sinuosidade de drenagem, tipo de drenagem e densidade de drenagem) e os mapas de elevação e de declividade da bacia. A partir da análise destes dados a bacia foi classificada em bacia de grande porte; relevo predominantemente suave, sendo menos susceptível ao processo erosivo (em relação à declividade do terreno); bacia de forma alongada, ou seja, menos susceptível a inundações e enchentes; drenagem moderada e de ordem 5 (cinco).</p>
Resiliência ambiental do município de Pedra Branca-PB
Authors: Gomes Márcia Vanessa De Mendonça , Costa Ewerton Vôlney Da Silva , Sousa Ridelson Farias de , Andrade Tânia Maria De 
Published: May 2023

<p>A constante degradação do nosso planeta faz se intensificar a preocupação da sociedade em geral com a disponibilidade dos recursos naturais oferecidos no futuro. É necessário que se tenha conhecimento de como usar e ocupar o solo de forma sustentável, a fim de conservar a resiliência dos recursos naturais. Com base neste pressuposto, deve se levar em consideração as questões ambientais, sociais e econômicas, como dimensões perceptíveis e imprescindíveis a recuperação ou recomposição de um determinado ambiente natural quando são cessadas sobre ele as interferências negativas que o degrada. Para analisar o padrão de ocupação dos solos se faz necessário o uso das técnicas de geoprocessamento, principalmente o sensoriamento remoto. Essa técnica possibilita estudar o uso e ocupação do solo no município de Pedra Branca, localizado no semi-árido paraibano. O estudo se caracterizou por ser exploratório e descritivo, tomando por base a observação não participante. Para tanto, foram utilizados imagens de satélites (sensor AVNIR-2 do ALOS – Advanced Land Observing Satellite) e técnicas de tratamento digital de imagens. O estudo também se constituiu na criação de uma base de dados cartográficos do município, utilizando o software SPRING (Sistema de Processamento de Informações Georreferenciadas). O estudo produziu mapas temáticos de uso e ocupação do solo, bem como da resiliência ambiental do município de Pedra Branca-PB. Os resultados indicaram que 115,8419km2 (59,82%) da área do município apresentou altos índices de resiliência ambiental, o que revela a existência de práticas de conservação da biodiversidade local e boas condições de sustentabilidade.</p>
Kadın hemşirelerin serviks kanseri taraması ve human papillomavirus farkındalığının değerlendirilmesi
Authors: KAYIKÇIOĞLU Hatice 
Published: May 2023

Amaç: Bu makalenin amacı, kadın hemşireler arasında serviks kanseri tarama ve insan papilloma virüsü (HPV) farkındalık düzeyini ve bilgi ve uygulamalarını etkileyen olası faktörleri araştırmaktır.
Gereç ve Yöntemler: Türkiye'deki iki hastanede çalışan hemşirelere, dört bölümden oluşan bir anket formunu elektronik ortamda yanıtlamaları istenerek kesitsel bir araştırma yapılmıştır. Anket, HPV bulaşma, aşılanma ve önleme yöntemleri, serviks kanseri risk faktörleri ve semptomları gibi konulara odaklanan 27 sorudan oluşmaktadır. Toplam 260 hemşire çalışmaya katılmış ve sürekli değişkenler için ortalama ve standart sapma, kategorik değişkenler için ise frekans ve yüzde gibi betimsel istatistikler rapor edilmiştir.
Bulgular: Katılımcıların %35.4'ünün jinekolojik muayene yapılması konusunda tereddütleri olduğunu ve %64.6'sının son beş yıl içinde smear testi yaptırmadığını göstermiştir. Ayrıca, %75.4'ünün son beş yıl içinde HPV testi yaptırmadığı saptanmıştır. Yaşın ilerlemesiyle birlikte, HPV farkındalığı, smear ve HPV testleri sıklığı artmakta ve bu farkın istatistiksel olarak anlamlı olduğu bulunmuştur. Hastane tipi ile HPV aşısı hakkındaki bilgi arasında istatistiksel bir ilişki bulunmamışken, evli olan hemşireler aşı hakkında daha fazla bilgi sahibi olmuş ve bekâr hemşirelere göre daha sık smear ve HPV testi yaptırmışlardır.
Sonuç: Bu çalışmanın bulguları, serviks kanseri önleme ve tarama programlarını geliştirmeye, HPV farkındalığını artırmaya ve kadınlar için daha iyi sağlık sonuçlarını teşvik etmeye yardımcı olabilir.
Perlindungan Hukum Pemegang Saham Terhadap Tindakan Penarikan Kembali Saham Ditinjau Dari Undang-Undang Perseroan Terbatas
Authors: Hafidz Dimas Pasha , Al Farizy Mohammad Rafi 
Published: May 2023

One of the corporate actions that the Company can take is to reduce capital. Reducing the capital carried out by the Company can be done in 2 ways, namely recalling shares or reducing the nominal value of shares based on Article 47 paragraph (1) of Law Number 40 of 2007. The corporate action to reduce capital must still protect the interests of shareholders. However, the provisions of Law Number 40 of 2007 are still unable to protect the interests of shareholders in terms of corporate actions to reduce capital because there is still legal ambiguity in the phrase "reasonable price" in Article 61 of Law Number 40 of 2007 and the absence of norms regarding the mechanism reduction of capital through shares with a classification that can be withdrawn. This research is a normative research that uses a statutory approach and an analytical approach. The results of this study are that there are still weaknesses in the Limited Liability Company Law, where there is no regulation regarding a fair price in a share recall transaction through a share withdrawal mechanism with a retractable classification and no explanation regarding the definition of "reasonable price" in the share recall mechanism. through shares that have been bought back by the Company.
KEYWORDS: Capital Reduction, Fair Price, Shareholders.