Athletes need sulfur: nutraceutical methylsulfonylmethane (MSM)
Authors: Штерман С.В. , Сидоренко М.Ю. , Штерман В.С. , Сидоренко Ю.И. 
Published: March 2023

Сера относится к числу наиболее важных биогенных, то есть участвующих в жизнедеятельности человека, элементов. Когда в организме образуется дефицит серы, начинают «скрипеть» и болеть суставы, стареть кожа, выпадать волосы, и многие жизненно важные функции и системы организма начинают давать сбой. В последние годы стал проявляться большой интерес к нутрицевтикам, продуктам питания и биологически активным добавкам, позволяющим скорректировать химический состав пищи и обеспечить организм человека необходимым количеством макро- и микроэлементов. Одним из таких нутрицевтиков, который может выступать в качестве биоусвояемого источника серы, является соединение метилсульфонилметан – MSM его международное английское сокращение. MSM является природным соединением и присутствует в составе большой группы овощей и фруктов, входит в организм животных, включая человека, содержится в коровьем молоке, злаковых, чае, кофе, пиве и вине. Целью работы являлась оценка перспективности использования MSM в спортивном питании и выявление основных направлений его применения для решения задач, которые стоят перед спортсменами. Установлено, что прием MSM в качестве биологически активной добавки к пище при артрите, растяжениях сухожилий, связок и других повреждениях опорно-двигательного аппарата спортсменов обеспечивает ослабление боли, улучшает гибкость суставов, уменьшает их отечность и приводит к восстановлению синтеза в этих органах коллагена и соединительных тканей. MSM способствует сохранению хрящей, являющихся одним из ключевых элементов суставов, обеспечивающих их нормальное функционирование. MSM ослабляет также деструкцию мышечных тканей, например после длительного бега, и соответственно ослабляет возникающие при этом болевые ощущения, уменьшает общую усталость после интенсивных тренировок и соревнований, поддерживает бодрое настроение и энергию, а также ускоряет процесс восстановления после интенсивных физических нагрузок. В рамках получившей в последние годы популярность концепции «красота изнутри», то есть использования продуктов питания и нутрицевтиков для достижения косметических целей, было показано, что прием MSM позволяет улучшить состояние кожи, волос и ногтей. В работе сделан вывод, что MSM можно рассматривать в качестве перспективного средства для профилактики и восстановления после многих видов нарушений организма атлетов, в том числе связанных со спортом высших достижений. Он также дает возможность положительно воздействовать на повышение внешней привлекательности человека, вне зависимости от его возраста.
Sulfur is one of the most important biogenic, i. e. elements involved in human life. When a sulfur deficiency is formed in the body, the joints begin to «creak» and hurt, the skin ages, hair falls out, and many vital functions and body systems begin to fail. In recent years, there has been a great interest in nutraceuticals, food products and dietary supplements, which allow you to adjust the chemical composition of food and provide the human body with the necessary amount of macro- and microelements. One of these nutraceuticals, which can be a bioavailable source of sulfur, is the compound named – methylsulfonylmethane. MSM is its international English abbreviation. MSM is a natural compound found in a large group of vegetables and fruits, in the body of animals, including humans, in cow's milk, cereals, tea, coffee, beer and wine. The aim of the work was to assess the prospects of using MSM in sports nutrition and to identify the main directions of its application to solve the problems that athletes face. The work found that taking MSM as a biologically active food supplement for arthritis, sprains of tendons, ligaments and other injuries of the musculoskeletal system of athletes provides relief from pain, improves joint flexibility, reduces their swelling and leads to the restoration of collagen synthesis in these organs. and connective tissues. MSM contributes to the preservation of cartilage, which is one of the key elements of the joints that ensure their normal functioning. MSM also reduces the destruction of muscle tissue, for example, after a long run, and accordingly reduces the resulting pain, reduces overall fatigue after intense training and competition, maintains a cheerful mood and energy, and also accelerates the recovery process after eccentric physical exertion. Within the framework of the concept of «beauty from within», which has gained popularity in recent years, i. e. use of food and nutraceuticals for cosmetic purposes, MSM has been shown to improve skin, hair and nails. The paper concludes that MSM can be considered as a promising tool for the prevention and recovery after many types of disorders of the body of athletes, including those associated with elite sports. It also makes it possible to positively influence the increase in the external attractiveness of a person, regardless of his age.