Expression of major histocompatibility complex class II gene in commercial strains of broiler chickens administered varying levels of aqueous ginger extract
Authors: Okolo G. P. , Egena S. S. A. , Otu B. O. , Sikiru A. B. 
Published: September 2023

Due to regulation on the usage of synthetic antibiotics as a result of the development of resistance by microorganisms, the expression of Major Histocompatibility Complex (MHC) class II gene in three commercial strains of broiler chickens administered varying levels of ginger extract was investigated. Ninety each of Arbor acres Plus, Cobb 500 and Ross 308 were used in the experiment. The birds were randomly divided into three treatment groups, on breed basis, of 30 birds, designated as T1, T2, and T3. Each treatment per breed were further divided into 3 replicates of 10 chicks. The control was administered a leveled table spoonful of Oxytetracycline® in 2L of water as recommended by the manufacturer while 4% and 6% of aqueous ginger extract was given to treatment 2, and 3 birds, respectively via drinking water. A single phase diet (22.34% CP; 2948.05 ME kcal/kg) was fed to the birds for 8 weeks. Liver samples were collected at the end of the experiment, fixed in RNA Later, and used for the expression study. Results showed significant (P<0.05) effect of treatment on the expression of MHC complex class II gene of the birds. Arbor acres Plus, Cobb 500 and Ross 308 birds administered ginger extract expressed more of the gene compared to the control. For the breed effect, expression of MHC class II gene was better in Ross 308 strain (1.07 fold change) followed by Arbor acres plus (0.76 fold change) while Cobb 500 had the least (0.62 fold change). For the effect of varying ginger extract levels on the expression of MHC class II gene, it was observed to have been upregulated most in birds administered 4% ginger extract (1.26 FC), 6% ginger extract (1.19 FC), while the control (0% ) had the least value (0.00 FC). In conclusion, aqueous ginger extract could be used up to 6% in the drinking water of the three broiler chickens strains as it led to upregulation of the MHC class II gene expression which could help in conferring immunity to the birds against exogenous microbial infection.

En raison de la réglementation sur l’utilisation d’antibiotiques synthétiques à la suite du développement d’une résistance par des micro-organismes, l’expression du gène de classe II du complexe majeur d’histocompatibilité (CMH) dans trois souches commerciales de poulets à griller administrées à des niveaux variables d’extrait de gingembre a été étudiée. Quatre-vingt-dix chacun des acres Arbor Plus, Cobb 500 et Ross 308 ont été utilisés dans l’expérience. Les oiseaux ont été divisés au hasard en trois groupes de traitement, sur la base de la race, de 30 oiseaux, désignés par T1, T2 et T3. Chaque traitement par race a ensuite été divisé en 3 répétitions de 10 poussins. Le témoin a reçu une cuillerée de table rase d’Oxytetracycline® dans 2L d’eau comme recommandé par le fabricant tandis que 4% et 6% d’extrait aqueux de gingembre ont été administrés aux oiseaux de traitement 2 et 3, respectivement via l’eau potable. Un régime à une seule phase (22,34 % de PB ; 2 948,05 ME kcal/kg) a été administré aux oiseaux pendant
8 semaines. Des échantillons de foie ont été prélevés à la fin de l’expérience, fixés ultérieurement dans l’ARN et utilisés pour l’étude d’expression. Les résultats ont montré un effet significatif (P<0,05) du traitement sur l’expression du gène du complexe CMH de classe II des oiseaux. Les oiseaux Arbor acres Plus, Cobb 500 et Ross 308 ayant reçu de l’extrait de gingembre ont exprimé plus de gène que le témoin. Pour l’effet de race, l’expression du gène CMH de classe II était meilleure dans la souche Ross 308 (changement de 1,07 fois) suivie par Arbor acres plus (changement de 0,76 fois) tandis que Cobb 500 avait le moins (changement de 0,62 fois). Pour l’effet de la variation des niveaux d’extrait de gingembre sur l’expression du gène du CMH de classe II, il a été observé qu’il avait été régulé positivement chez les oiseaux ayant reçu 4 % d’extrait de gingembre (1,26 FC), 6 % d’extrait de gingembre (1,19 FC), tandis que le contrôle (0% ) avait la valeur la plus faible (0,00 FC). En conclusion, l’extrait aqueux de gingembre pourrait être utilisé jusqu’à 6% dans l’eau potable des trois souches de poulets à griller car il a conduit à une régulation positive de l’expression du gène MHC de classe II qui pourrait aider à conférer une immunité aux oiseaux contre les infections microbiennes exogènes.