bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Respon Pertumbuhan Dan Hasil Padi (Oryza Sativa L.) Pada Kondisi Stres Air, Dosis Pupuk Organik Dan Temperatur Yang Berbeda
Authors: Mirza Muhammad , Nurahmi Erida , Ichsan Cut Nur 
Published: May 2023

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat stress air, dosis bahan organik dan temperatur serta interaksinya terhadap pertumbuhan dan hasil padi. Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca 2 Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala yang berlangsung dari bulan Maret sampai dengan Juni 2021. Penelitian ini menggunakan rancangan Petak-Petak Terpisah (Split-Split Plot) pola rancangan acak kelompok (RAK) faktorial (3x2x2) dengan 3 ulangan. Faktor yang diteliti yaitu kekeringan yang terdiri dari 3 taraf (tanpa stres air, stres air fase vegetatif, stres air fase reproduktif). Dosis pupuk organik terdiri atas 2 taraf (20 ton perhektar dan 40 ton perhektar). Temperatur terdiri dari 2 taraf yaitu (temperatur rendah (320C-340C) dan temperatur tinggi (370C-390C)) rata-rata pada tengah hari. Hasil penelitian menunjukan adanya interaksi antara stres air, pemupukan organik dan temperatur terhadap rasio akar tajuk. Pada suhu tinggi pemberian bahan organik 40 tha-1 dapat mengurangi pengaruh negatif stres air pada berbagai fase tumbuh tanaman padi. Diperlukan pengaturan waktu tanam, manajemen pengelolaan bahan organik dan pengairan untuk meningkatkan hasil padi serta mengatasi dampak global warming yang semakin berimbas pada produksi padi.Growth Response and Yield of Rice (Oryza sativa L.) Under Water Stress Conditions, Different Doses of Organic Fertilizer and Temperature Abstract. This study aims to determine the effect of water stress, dose of organic matter and temperature and their interactions on rice growth and yield. This research was carried out at Greenhouse 2, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University which took place from March to June 2021. The design of this study used a split-split plot factorial randomized block design (RAK) (3x2x2) with 3 replications. The factors studied were drought which consisted of 3 levels (without water stress, vegetative phase water stress, reproductive phase water stress). The dose of organic fertilizer consists of 2 levels (20 tons per hectare and 40 tons per hectare). The temperature consists of 2 levels, namely (low temperature (320C-340C) and high temperature (370C-390C) on average at noon. The results showed an interaction between water stress, organic fertilization and temperature.organic matter1 can reduce the negative effect of water stress on various phases of rice plant growth. It is necessary to regulate planting season, management of organic matter management and irrigation to increase rice yields and overcome the increasing of global warming impact on rice production.
Pengaruh Konsentrasi Giberelin Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Beberapa Varietas Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)
Authors: Zairina Farah , Rahmawati Marai , Hayati Mardhiah 
Published: May 2023

Bawang merah memiliki harga jual yang tinggi di pasaran. Penggunaan giberelin pada beberapa varietas bawang merah merupakan faktor pendukung dalam berhasilnya budidaya bawang merah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari kedua faktor yang diteliti yaitu konsentrasi giberalin dan varietas, serta interaksi antara kedua faktor tersebut. Pelaksanaan penelitian dilakukan di Kebun Percobaan dua dan Laboratorium Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala dari Juni hingga Agustus 2021. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok faktorial 3 x 3 dengan tiga ulangan. Faktor yang diteliti yaitu konsentrasi giberelin (0 ppm, 125 ppm, dan 250 ppm) dan tiga varietas (Bima Brebes, Tajuk, dan Vietnam). Hasil penelitian memperlihatkan, konsentrasi giberelin berpengaruh nyata pada tinggi tanaman umur 40 HST. Tanaman tertinggi dijumpai pada perlakuan kontrol. Tinggi tanaman umur 70 HST tertinggi pada varietas Tajuk. Jumlah anakan per rumpun umur 30, 40, 50, 60 dan 70 HST, dan jumlah umbi per rumpun tertinggi pada varietas Bima Brebes. Tidak terdapat interaksi yang nyata antara kedua faktor yang diteliti. The Effect of Gibberellin Concentration on Growth and Yield of Several Shallot (Allium ascalonicum L.) VarietiesShallots are commodities that have a high selling value in the market. The use of gibberellins in several shallot varieties is a supporting factor to the success of shallot cultivation. The purpose of this research is to appropriate concentration of gibberellins and varieties, as well as the interaction between these two factors on the growth and yield of shallots. This research was conducted in Experimental Garden 2 and Horticulture Laboratory, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University during June until August 2021. This research used a 3 x 3 factorial randomized block design that repeated three times. The factors researched was the concentration of gibberellins (0 ppm, 125 ppm, 250 ppm) and three shallot varieties (Bima Brebes variety, Tajuk variety, and Vietnam variety). The results showed, that the concentration of gibberellins significant to plant height on 40 DAP. The highest plants were found in the control treatment. The highest plant at 70 DAP was found in Tajuk variety. The best number of saplings per clump on 30, 40, 50, 60, and 70 DAP, and the number of bulbs per clump on Bima Brebes variety. There was no interaction between the concentration of gibberellins and shallot varieties on all observed variables.
Ketahanan Beberapa Varietas Cabai ( Capsicum annuum L.) terhadap Begomovirus pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman di Dataran Menengah
Authors: Jannah Raihanil , Nurhayati Nurhayati , Kesumawati Elly 
Published: May 2023

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketahanan terhadap Begomovirus pada beberapa varietas cabai merah (Capsicum annuum L.) pada pertumbuhan dan hasil tanaman di dataran menengah. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Balai Latihan Penyuluh Pertanian (BLPP) Saree Kabupaten Aceh Besar pada bulan Februari sampai dengan Juli 2020. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok pola Non Faktorial dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan. Faktor yang diteliti adalah varietas tanaman cabai merah yang terdiri dari 4, varietas Perintis, varietas Kencana, varietas Karo, dan varietas Lolay. Hasil penelitian di lapangan menunjukkan bahwa varietas berpengaruh sangat nyata pada tinggi dikotomus pada umur 15 dan 30 hari setelah tanam, lebar tajuk pada umur 75 hari setelah tanam, panjang buah dan diameter buah. Varietas terbaik yang resisten terhadap serangan Begomovirus pada pertumbuhan tanaman cabai dijumpai pada varietas Perintis, sedangkan pada hasil dijumpai pada varietas Perintis dan varietas Lolay. The resistance of several chilli (Capsicum annuum L.) varieties to begomovirus on the growth and yield of crops in mediumlands Abstract. This study aims to determine the the resistance of several chilli ( Capsicum annuum L.) varieties to Begomovirus on the growth and yield of crops in the mediumlands. This research conducted at experimental garden of Balai Latihan Penyuluh Pertanian (BLPP) Saree, Aceh Besar district n February to July 2020. The research design used was a randomized block designed with a non factorial pattern with four treatments and three replications. The factor studied was varieties of red chili plant which consists of four varieties, namely Perintis variety, Kencana variety, Karo variety, and Lolay variety. The results indicates that the treatment of varieties gave a significant effect on the dichotomous height in 15 and 30 days after planting, width of the plant canopy in 75 days after planting, fruit length and the diameter of chilies. The best variety that was resistant to Begomovirus attack on growth was found in Perintis variety, while in yield were found in Perintis variety and Lolay variety.
Pengaruh Perendaman Dengan Menggunakan Enzim Bromelin Terhadap Kualitas Dan Uji Organoleptik Kerupuk Kulit Sapi
Authors: Riskha Widia , Dzarnisa Dzarnisa , AB Amhar 
Published: May 2023

Abstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perendaman kulit dengan enzim bromelin terhadap kualitas dan organoleptik kerupuk kulit sapi. Penelitian ini menggunakan kulit sapi dan enzim bromelin (komersil). Perlakuan enzim bromelin adalah: P1 = (kontrol), P2 = (5%), P3 = (10%), P4 = (15%). Rancangan penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 kali ulangan dan didapat 16 satuan percobaan. Data dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA) dan apabila terdapat perbedaan antara perlakuan maka analisis akan dilajutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil sidik ragam memperlihatkan bahwa perendaman enzim bromelin dengan presentasi yang berbeda selama dua jam menunjukkan pengaruh sangat nyata (P 0,01) terhadap uji pH, sedangkan pada uji protein menunjukkan tidak adanya pengaruh (P 0,05). Pada uji organoleptik dengan perendaman enzim bromelin dengan presentasi yang berbeda menunjukkan tidak adanya pengaruh (P 0,05) terhadap warna, rasa, dan kerenyahan. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perendaman enzim bromelin dengan persentasi yang berbeda selama dua jam tidak menyebkan perbedaan protein pada kerupuk kulit sapi akan tetapi dapat meningkatkan nilai pH pada kerupuk kulit dan tidak dapat menyebabkan perbedaan pada wara, rasa, dan keenyahan pada kerupuk kulit.Effect of Soaking Using Bromelain Enzyme on Quality and Organoleptic Test of Cowhide CrackersAbstrak. The purpose of this study was to determine the effect of soaking the skin with the enzyme bromelain on the quality and organoleptic of cowhide crackers. This research uses cowhide and bromelain enzyme (commercial). The bromelain enzyme treatments were: P1 = (control), P2 = (5%), P3 = (10%), P4 = (15%). The design of this study used a completely randomized design (CRD) consisting of 4 treatments and 4 replications and obtained 16 experimental units. The data were analyzed by Analysis of Variance (ANOVA) and if there is a difference between the treatments, the analysis will be continued with Duncan's multiple distance test. The results of variance showed that the bromelain enzyme immersion with different presentations for two hours showed a very significant effect (P 0.01) on the pH test, while the protein test showed no effect (P 0.05). The organoleptic test with bromelain enzyme immersion with different presentations showed no effect (P 0.05) on color, taste, and crispness. The results of the study concluded that soaking bromelain enzymes with different percentages for two hours did not cause differences in protein in beef skin crackers but could increase the pH value of skin crackers and could not cause differences in color, taste, and crunchiness of skin crackers.
Judul Skripsi: Kecernaan Ransum pada Domba Ekor Tipis Jantan yang diberikan Bungkil Inti Sawit sebagai Substitusi Dedak Padi dengan Pakan Basal Rumput Odot Kering dan Limbah Serai Wangi Amoniasi (Cymbopogon nardus) Amoniasi
Authors: Ayunda Bella , Wajizah Sitti , Asril Asril 
Published: May 2023

Abstrak. Hijauan merupakan pakan utama bagi ternak ruminansia, tetapi ketersediaan hijauan semakin berkurang. Limbah serai wangi merupakan limbah perkebunan yang mudah didapatkan serta efisiensi penggunaannya sebagai pakan ternak dapat ditingkatkan melalui proses amoniasi. Bungkil inti sawit dapat menyumbang protein dalam ransum ruminansia sehingga dijadikan pakan pengganti hijauan. Rancangan yang digunakan adalah rancangan bujur sangkar latin dengan menggunakan empat perlakuan dan masing-masing empat periode ulangan di mana R0 (kontrol) yaitu pemberian pakan perlakuan bungkil inti sawit 0% + dedak padi 40% + odot kering 30% + limbah serai wangi amoniasi 30%), R1 (Pemberian pakan perlakuan bungkil inti sawit 10% + dedak padi 30% + odot kering 30% + limbah serai wangi amoniasi 30%), R2 (Pemberian pakan perlakuan bungkil inti sawit 20% + dedak padi 20% + odot kering 30% + limbah serai wangi amoniasi 30%), R3 (pemberian pakan perlakuan bungkil inti sawit 30% + dedak padi 10% + odot kering 30% + limbah serai wangi amoniasi 30%). Hasil pengujian menunjukkan bahwa pemberian bungkil inti sawit sebagai substitusi dedak padi dengan pakan basal rumput odot kering dan limbah serai wangi amoniasi tidak berpengaruh nyata (P0,05) terhadap konsumsi pakan, kecernaan bahan kering (KcBK) dan kecernaan bahan organik (KcBO). (Ration Digestibility of Thin-tailed Rams Feeding Palm Kernel Cake as a Substitute for Rice Bran with Dried Dwarf Elephant Grass and Ammoniated Citronella (Cymbopogon nardus) Waste as Basal Feed) Abstract. Forage is the main feed for ruminants, but the availability of forage is decreasing. Citronella waste is plantation waste that is easily obtained and the efficiency of its use as animal feed can be increased through the ammonia process. Palm kernel cake can contribute protein in ruminant rations so that it can be used as a substitute for forage feed. The design used was a Latin square design using four treatments and four replicate periods in which R0 (control) was feeding with 0% palm kernel cake treatment + 40% rice bran + 30% dry pulp + 30 % ammoniated citronella waste. %), R1 (Feeding 10% palm kernel cake + 30% rice bran + 30% dry mussel + 30% citronella waste ammonia), R2 (Feeding 20% palm kernel cake treatment + 20% rice bran + dry mussel 30% + 30% ammoniated citronella waste), R3 (feeding 30% palm kernel cake treatment + 10% rice bran + 30% dried citronella waste + 30% ammoniated citronella waste). The test results showed that the provision of palm kernel cake as a substitute for rice bran with dry grass grass basalt and ammoniated citronella waste had no significant effect (P0.05) on feed consumption, dry matter digestibility (KcBK) and organic matter digestibility (KcBO).
KEMAMPUAN SARI DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DALAM MENEKAN KEBUSUKAN DAGING BROILER
Authors: Putri Oknysa 
Published: May 2023

Suatu penelitian telah dilakukan tentang Kemampuan Sari Daun Salam (Syzygium polyanthum) Dalam Menekan Kebusukan Daging Broiler di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan yaitu: P1= lama perendaman 8 jam, P2= lama perendaman 16 jam, dan P3= lama perendaman 32 jam. Setiap perlakuan terdapat 5 kali ulangan sehingga diperoleh 15 unit percobaan. Adapun parameter yang diukur yaitu: uji ebert, uji H2S, uji postma dan uji total mikroba. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa perendaman dengan sari daun salam tidak berpengaruh (P 0.05) terhadap kebusukan daging broiler. Hasil uji Eber terdapat 50 % sampel telah menujukkan tanda awal terjadinya proses kebusukan, dan sedangkan pada uji H2S lebih dari 50% sampel mengalami proses awal kebusukan, serta uji Postma menunjukkan semua sampel mengalami proses awal terjadinya kebusukan, selanjutnya hasil uji total mikroba yang menunjukkan cemaran mikroba sebanyak 6.5x 107 CFU/g. Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa sari daun salam tidak mampu menekan kebusukan daging broiler. Kata Kunci: Daun salam, Daging broiler, Uji kebusukan
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumen dalam Memilih Coffe Shop Modern pada Masa Pandemi Covid-19 di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh
Authors: Shallaby Fadhilah Rany , Makmur T. , Abdullah Otto Nur 
Published: May 2023

The increasingly widespread presence of modern coffee shops is triggered by the changes in lifestyle of urban communities in Indonesia which trigger changes in coffee consumption patterns, where consumers now consider coffee as a lifestyle. The increase in the number of modern coffee shop businesses in Banda Aceh City proves that the coffee buyers in Banda Aceh City are very large. Therefore, it is important for modern coffee shop business owners to have their own advantages in the eyes of consumers compared to their competitors in order to gain customer loyalty. A total of 100 samples were taken from the 5 largest and most popular modern coffee shops in Syiah Kuala District, Banda Aceh City. Based on the research data, it is obtained that together the variables Product (X1), Price (X2), Place (X3), Service (X4), Promotion (X5), and Health Protocol (X6) have a significant influence on Consumer Decisions in choosing a modern coffee shop during the Covid-19 pandemic in Syiah Kuala District.
Pengaruh Beberapa Jenis dan Dosis Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Tanaman Pegagan (Centella asiatica L.)
Authors: Nurfanisya Cut Farah , Mayani Nanda , Kurniawan Trisda 
Published: May 2023

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan pengaruh dari beberapa jenis dan dosis pupuk organik terhadap pertumbuhan tanaman pegagan. Penelitian ini berlangsung di Rumah Kaca 1, Laboratorium Hortikultura, dan Laboratorium Ilmu Gulma Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh, dari bulan Agustus sampai November 2021. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor jenis pupuk organik yang meliputi 3 taraf berupa pupuk kandang sapi, pupuk kompos serasah daun trembesi dan pupuk kompos tandan kosong kelapa sawit (TKKS). Faktor dosis pupuk organik yang meliputi 4 taraf berupa 10, 20, 30 dan 40 ton ha-1. Hasil penelitian memperlihatkan bahwasannya jenis pupuk organik berpengaruh sangat nyata terhadap panjang akar serta berpengaruh nyata terhadap pertambahan jumlah stolon umur 75 HSPT (Hari Setelah Pindah Tanam). Pupuk kompos TKKS merupakan jenis pupuk organik yang terbaik untuk pertumbuhan tanaman pegagan. Dosis pupuk organik berpengaruh nyata terhadap panjang akar, berat akar, dan berat kering keseluruhan tanaman. Dosis pupuk organik yang terbaik untuk pertumbuhan tanaman pegagan yaitu 10 ton ha-1. Interaksi antara beberapa jenis dan dosis pupuk organik sangat nyata terhadap pertambahan jumlah stolon umur 75 HSPT. Kombinasi perlakuan terbaik yaitu pupuk kompos TKKS dengan dosis 10 ton ha-1.Types and Doses of Organic Fertilizer Effect on Growth of Pegagan (Centella asiatica L.)Abstract. This research aims to find out the effect of the types and doses of organic fertilizer on the growth of pennywort. This research was conducted at Greenhouse 1, Horticulture Laboratory, and Weed Science Laboratory of Agriculture Faculty, Syiah Kuala University, Banda Aceh, from August to November 2021. This research used a factorial completely randomized with 2 factors and 3 replications. The types of organic fertilizer factor which includes of 3 levels, there are cow manure, trembesi leaf litter compost, and empty bunch of oil palm compost. The doses of organic fertilizer factor which includes of 4 levels, there are 10, 20, 30, and 40 tons ha-1. The results showed that the types of organic fertilizer has a very significant effect on the root length, and has a significant effect on the increase the number of stolons at the age of 75 DAP (Days After Planting). Empty bunch of oil palm compost was the best type of organic fertilizer for the growth of pennywort. The doses of organic fertilizer has a significant effect on the root length, root weight, and the dry weight of the whole plant. The best doses of organic fertilizer for the growth of pennywort was 10 tons ha-1. The interaction between the types and doses of organic fertilizer was very significant on the increase the number of stolons at the age of 75 DAP. The best combination of treatments was empty bunch of oil palm compost 10 tons ha-1.
Kajian Pengeringan Pisang, Ubi Jalar dan Nangka
Authors: Della Satifa Auriza , Nilda Cut , Haryani Sri 
Published: May 2023

Abstrak. Produk olahan pisang, ubi jalar dan nangka bertujuan untuk memperpanjang daya simpan dan meningkatkan nilai tambah. Salah satu metoda pengolahan dan pengawetan makanan adalahmelalui pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan mutu buah kering yang baik. Pada penelitian ini suhu pengeringan divariasikan pada suhu 50℃ dan 70℃. Analisis yang dilakukan terhadap produk adalah kadar air menggunakan metode oven, rasio rehidrasi dan waktu rehidrasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeringan pisang raja pada suhu 50℃ selama 21 jam memiliki nilai kadar air sebesar 14,98%, rasio rehidrasi 46,15% dan waktu rehidrasi selama 10.28.42 menit. Pada pengeringan nangka suhu 50℃ selama 29 jam memiliki nilai kadar air 11,83%, rasio rehidrasi 56,89% dan waktu rehidrasi selama 08.19.84, sedangkan pada pengeringan ubi jalar suhu 70℃ selama 9 jam memiliki kadar air 10,99%, rasio rehidrasi 40,47% dan waktu rehidrasi 23.13.50 menit.Study of Banana, Sweet Potato and Jackfruit DryingAbstract. Banana, sweet potato and jackfruit were dried to extend their shelf life and increase added value. Drying is one method to preserve food. The purpose of this study was to obtain good quality dried fruits. In this study, the drying temperature was set at 50℃ and 70℃. The analysis carried out were measurement of the water content using the oven method, rehydration ratio and time. The results showed that drying of banana at 50℃ for 21 hours resulted moisture content of 14.98%, rehydration ratio of 46.15% and rehydration time of 10.28.42 minutes. Jackfruit drying at 50℃ for 29 hours had a moisture content of 11.83%, rehydration ratio of 56.89% and rehydration time of 08.19.84, while sweet potato drying at 70℃ for 9 hours gave 10.99% moisture content , the rehydration ratio of 40.47% and the rehydration time was 23.13.50 minutes.
Kajian Literatur Pembuatan Fruit Leather dari Labu Kuning dan Wortel
Authors: Shadiqa Taswin Nardini , Asmawati - , Haryani Sri 
Published: May 2023

Fruit leather merupakan salah satu produk olahan hasil pengeringan bubur buah atau sayuran sehingga menghasilkan lembaran tipis seperti kulit yang bertekstur kenyal yang dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama. Produk ini dapat dikategorikan sebagai makanan sehat karena mengandung berbagai nutrisi bermanfaat. Penggunaan bahan baku kombinasi seperti labu kuning (Cucurbita moschata D.) dan wortel (Daucus carota L.) dapat menghasilkan fruit leather yang tinggi nutrisi dan dapat meningkatkan keanekaragaman produk dari bahan pangan lokal. Perbandingan bahan labu kuning dan wortel yang bervariasi akan menghasilkan fruit leather dengan karakteristik kimia yang berbeda. Kendala yang sering muncul dalam pembuatan fruit leather adalah tingkat elastisitasnya yang rendah. Oleh sebab itu, diperlukan penambahan bahan penstabil, seperti gum arab, untuk dapat meningkatkan kualitas fisikokimia dan organoleptik pada produk. Literature Review of Fruit Leather Productions from Combination of Pumpkin and CarrotsFruit leather is one of processed food made from the drying of fruit or vegetable puree to produce a thin sheet like leather with a chewy texture that can be stored for a long time. This product can be categorized as a healthy food because it contains a variety of beneficial nutrients. The use of combination raw materials such as pumpkin (Cucurbita moschata D.) and carrots (Daucus carota L.) can produce nutritious fruit leather and increase product diversity from local ingredients. Various ratio of pumpkin and carrot will produce fruit leather with different chemical characteristics. Constraints that often arise in the manufacture of fruit leather is a low level of elasticity. Therefore, it is necessary to add a stabilizer, such as gum arabic, to improve the physicochemical and organoleptic quality of the product.