Commercial aquaculture in the balance of production and consumption of fish products
Authors: Серегин С.Н. , Караваева М.С. 
Published: March 2023

Основные проблемы современного мира связаны с решением вопросов обеспечения населения продовольствием. Рост народонаселения на планете, усиление неравенства приводят к росту голодающих, насчитывающих сегодня, по разным оценкам, до 1 млрд чел. Ресурсов сельскохозяйственного производства уже сегодня недостаточно для обеспечения рационального питания населения, также ощущается значительный дефицит водных биологических ресурсов, добываемых в открытых акваториях. Чрезмерный вылов водных биологических ресурсов в морских и пресноводных водоемах приводит к их истощению, не оставляя в долгосрочной перспективе надежд для обеспечения будущих поколений продукцией, добытой в свободных природных акваториях. Одной их важных альтернатив обеспечения населения Земли рыбной продукцией стала товарная аквакультура, производство которой в мире постоянно растет. Пищевая продукция из товарной аквакультуры по стоимости дешевле, чем продукция, вырабатываемая из водных биоресурсов, добываемых в открытых акваториях морей и океанов. Отрасли рыболовства и аквакультуры вносят большой вклад в обеспечение продовольственной безопасности многих стран мира, особенно тех, где наблюдается наибольший дефицит продовольствия. Рыбоводство – один из секторов, который обеспечивает и создает новые рабочие места как для мужчин, так и для женщин. Свежая рыба, ввиду ограниченного срока хранения, является прекрасным сырьем для выработки широкого ассортимента разнообразной продукции. Рост производства аквакультуры и добычи водных биоресурсов создает необходимые условия для расширения масштабов мировой торговли этими видами продукции. Россия, являясь одним из мировых лидеров по добыче водных биоресурсов, располагает также всем необходимым арсеналом средства для роста производства товарной аквакультуры. Оказание государственной поддержки этому сектору рыбной отрасли станет базовой и для роста производства продукции аквакультуры.
The main problems of the modern world are related to the solution of the issues of providing the population with food. Population growth on the planet, increasing inequality leads to growth of the hungry people, who counted today by different estimates up to one billion people. Today, agricultural production resources are not enough to ensure the rational nutrition of the population, aquatic biological resources mined in open water areas are also experiencing a significant shortage. Excessive fishing of aquatic biological resources in marine and freshwater waters leads to their depletion, leaving no long-term hopes for providing future generations with products mined in free natural waters. One of the important alternatives for providing the population of the Earth with fish products has become commercial aquaculture, the production of which is constantly growing in the world. Food products from commercial aquaculture are cheaper in cost than products produced from aquatic biological resources harvested in the open waters of the seas and oceans. The fisheries and aquaculture make a major contribution to food security in many parts of the world, especially where food is most in short supply. Fish farming is one of the sectors that provides and creates new jobs for both men and women. Fresh fish, due to its limited shelf life, is an excellent raw material for industrial processing to produce a wide range of diverse products. The growth of aquaculture production and the extraction of aquatic biological resources creates the necessary conditions for expanding the scale of world trade in these types of products. Russia, being one of the world leaders in capture fisheries production, also has all the necessary arsenal for increasing the production of commercial aquaculture. The provision of state support to this sector of the fishing industry will become the basis for the growth of aquaculture production.