Study of the dynamics of the assortment of meat puree for baby food (based on the materials of Vladivostok)
Authors: Масленникова Е.В. , Макарова Д.М. 
Published: October 2023

В статье представлен анализ ассортимента мясного пюре для детского питания по данным 2021–2023 гг. Исследование проводили в торговых сетях «Детский мир» и «Бубль-Гум» г. Владивостока. Ассортимент мясного пюре изучали по следующим параметрам: торговая марка, вид мяса, из которого произведено пюре, объем тары, материал упаковки и цена. Установлено, что в структуре ассортимента за последние три года доминирующую позицию занимало мясное пюре из говядины в стеклянной таре с весом продукта 80 г. В 2022 г. из-за влияния внешнеэкономической среды произошли существенные изменения на рынке детского питания. Значительно сократился ассортимент мясного пюре Gerber, Heinz, Hipp, Semper, «Ложка в ладошке», появилось пюре торговых марок «Маленькое счастье» и Habibi. В 2022–2023 гг. производители торговых марок «Тёма», «Бабушкино лукошко», «ФрутоНяня», «Агуша», «Маленькое счастье», несмотря на жесткие экономические условия, расширили ассортимент выпускаемой продукции за счет новых наименований консервов, включающих несколько видов мясного сырья. В 2022 г. наблюдался резкий подъем цен на мясное пюре. Цены на пюре Heinz выросли в среднем на 91 %, «Бабушкино лукошко» – на 66 %, Gerber – на 53 %, Semper – на 52 %, Hipp – на 36 %, «ФрутоНяня» – на 21 %, «Тёма» – на 19 %, «Агуша» – на 8 %. В 2023 г. по сравнению с прошлым годом мясное пюре Heinz в среднем подорожало еще на 33 %, «ФрутоНяня» – на 23 %, Hipp – на 16 %, «Агуша» – на 6 %, «Бабушкино лукошко» – на 10%, «Тёма» – на 8 %. Также в 2023 г. отмечалось понижение цен на некоторые наименования мясного пюре торговых марок «Агуша», «Тёма» и «ФрутоНяня».
The article presents an analysis of the assortment of meat puree for baby food according to the data of 2021-2023. The study was conducted in the «Detsky Mir» and «Boobl-goom» retail chains in Vladivostok. The range of meat puree was studied according to the following parameters: brand, type of meat from which the puree was made, container volume, packaging material and price. It was found that in the structure of the assortment over the past three years, the dominant position was occupied by beef puree in a glass container with a product weight of 80 g. In 2022 due to the influence of the external economic environment, there have been significant changes in the baby food market. The assortment of meat puree Gerber, Heinz, Hipp, Semper, Spoon in the palm has been significantly reduced, puree of the brands Little Happiness and Habibi has appeared. In 2022-2023, manufacturers of the brands Tema, Babushkino lukoshko, FrutoNyanya, Agusha, Little Happiness, despite the harsh economic conditions, expanded the range of products due to new names of canned food, including several types of meat raw materials. In 2022, there was a sharp rise in prices for meat puree. Prices for Heinz puree increased by an average of 91 %, Babushkino lukoshko – by 66 %, Gerber – by 53 %, Semper – by 52 %, Hipp – by 36 %, FrutoNyanya – by 21 %, Tema – by 19 %, Agusha – by 8 %. In 2023, compared with last year, Heinz meat puree on average rose in price by 33 %, FrutoNyanya – by 23 %, Hipp – by 16 %, Agusha – by 6 %, Babushkino lukoshko – by 10 %, Theme – by 8 %. Also in 2023, there was a decrease in prices for some names of meat puree brands Agusha, Tema and FrutoNyan.