BIOCHEMICAL PARAMETERS OF BLOOD AND MEAT PRODUCTIVITY OF BULL CALVES WHEN USING A BIOSTIMULATOR OF PLANT ORIGIN IN FEEDING DIETS
Authors: Лазарева К.В. , Краснова О.А. 
Published: January 2024

Многие ученые и практики проявляют интерес к использованию биологически активных кормовых добавок в скотоводстве для стимуляции иммунитета животных, нормализации метаболических процессов, увеличения и улучшения продуктивных качеств. Научные исследования проводились в племрепродукторе СПК колхоз «Заря» Можгинского района Удмуртской Республики в период с 2019 по 2022 г. Целью исследований являлось изучение состояния обмена веществ в организме бычков и их мясной продуктивности при использовании в рационах кормления биостимулятора растительного происхождения. В задачи исследования входило провести оценку состояния здоровья животных на основании исследования биохимического состава сыворотки крови и анализа количественных показателей мясной продуктивности бычков. Были сформированы контрольная и две опытные группы, по 10 голов в каждой (бычки черно-пестрой породы в возрасте 3 дней), животные содержались в одинаковых условиях. Контрольная группа находилась на общехозяйственном рационе, а опытные группы 1 и 2 в общехозяйственный рацион получали ежедневно биостимулятор растительного происхождения в количестве 0,15 и 0,3 г на 1 кг живой массы. Биостимулятор включал тысячелистник обыкновенный, крапиву двудомную, листья черники, шалфей лекарственный, зверобой продырявленный, пижму обыкновенную, смолу ели. Биостимулятор применяли с 3-дневного возраста до 6 месяцев. Проведенные исследования показали, что показатели щелочной фосфатазы в крови, ферментативной активности АсАТ и АлАТ находились в пределах физиологической нормы во все возрастные периоды. Наиболее интенсивно процессы накопления белковых веществ происходили у животных опытной группы 2, потреблявших биостимулятор растительного происхождения в дозировке 0,3 г/кг живой массы. Применение биостимулятора растительного происхождения в количестве 0,3 г/кг живой массы способствовало получению более тяжелых туш массой 251,5 кг, убойная масса составила 266,0 кг при наибольшем убойном выходе 55,5 %.
Many scientists and practitioners are interested in the use of biologically active feed additives in cattle breeding to stimulate the immunity of animals, normalize metabolic processes, increase and improve productive qualities. The research was carried out in the pedigree-cattle breeding farm Zarya of Mozhginsky district in the Udmurt Republic in the period from 2019 to 2022. The purpose of the research was to study the state of metabolism in the body of bull calves and their meat productivity when using a biostimulator of plant origin in animal feeding diets. The objectives of the study were to assess the state of animal health based on the study of the biochemical composition of blood serum and the analysis of quantitative indicators of meat productivity of bull calves. The control group and two experimental groups of 10 heads each were formed (Black-and-White bull calves at the age of 3 days), the animals were kept in the same conditions. The control group was on a general economic diet, and experimental groups received a daily biostimulator of plant origin in the amount of 0.15 g and 0.3 g per 1 kg of live weight in the general economic diet. The biostimulator included in its composition: common yarrow, dioecious nettle, blueberry leaves, garden sage, St. John's wort, common tansy, spruce resin. The biostimulator was used from the age of 3 days to 6 months. The conducted studies revealed that the indicators of alkaline phosphotase in the blood, the enzymatic activity of aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase were within the physiological norm in all age periods, the most intensive processes of accumulation of protein substances occurred in animals of experimental group 2, consuming a biostimulator of plant origin at a dosage of 0.3 g/kg of live weight. The use of a biostimulator of plant origin in an amount of 0.3 g/kg of live weight in experimental group 2 contributed to the production of heavier carcasses of 251.5 kg, the slaughter weight was 266 kg with the highest slaughter yield of 55.5 %.