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A review of the types of diets used in Crohn’s disease: the support system for pharmacological treatment
Authors: Śnieżna Joanna , Wojciech Florczak Wojciech , Dziewic Jakub , Dzwonnik Karol , Zelik Urszula , Trestka Gabriela , Domino Wiktoria , Stępień Kamila , Włodyka Jagienka , Adamczyk Sabina , Przygoda Maria 
Published: February 2025

Crohn’s disease (CD) is a chronic and progressive disease, that requires a multilateral approach. Its incidence is rising globally, particularly in industrializing regions, correlating with increased consumption of ultra-processed foods. Besides pharmacological and surgical treatment, the diet component plays a crucial role in alleviating symptoms of the disease and preventing its progression. This review highlights the evolving role of dietary interventions as supportive treatments in CD management, complementing pharmacological and surgical approaches. This review represents the analysis of some of the most commonly used diets: the low FODMAP diet, Specific Carbohydrate Diet (SCD), Mediterranean diet, Crohn’s Disease Exclusion Diet (CDED), and exclusive enteral nutrition (EEN) in Crohn's disease based on studies from PubMed’s articles published within the last five years. The aim of this systematic review is to highlight the importance of dietary element in the management of CD and a wide range of new methods of supporting treatment. Dietary interventions provide significant potential to modulate inflammation, support remission, and improve the quality of life in CD patients. Further research in personalized dietary protocols will help incorporate into multidisciplinary approaches for the treatment.
Vaping – A Beneficial Alternative to Traditional Cigarettes or an Unexplored Danger?
Authors: Błasiak Paulina , Ślusarska Aleksandra , Mikołajec Patryk , Bilecka Barbara , Mędyk Jolanta , Wirkijowska Małgorzata , Wirkijowski Jakub , Patarocha Yauheniya , Rogulski Michał , Huk Ruslan 
Published: February 2025

The aim of this study is to assess the risks associated with e-cigarette use, particularly in the context of cardiovascular and respiratory health. In addition, the article addresses the social aspect of vaping as a significant challenge faced by national public health institutions, with a special focus on the prevalence of addiction among youth.
Methods:
We carried out a comprehensive review using PubMed and Google Scholar, with a primary focus on literature published within five to eight years. The searches were performed using “vaping”, “e-cigarettes”, “smoking”, “COPD”, “nicotine replacement therapy” and the names of its components as search terms to retrieve relevant articles. Furthermore, references cited in the selected articles were also included in the analysis.
Results:
The current evidence suggests that while e-cigarettes may pose a lower risk than traditional cigarettes, they are not risk-free. Dual use of cigarettes and e-cigarettes increases cardiovascular risk and is comparable to the risks associated with exclusive cigarette smoking. Studies suggest that long-term e-cigarette use may result in increased aortic stiffness, elevated heart rate, heightened risk of atherosclerosis and diminished lung function, increased airway resistance, especially in individuals with pre-existing conditions like asthma. Exposure to aerosolized chemicals present in e-liquids poses risks of chronic respiratory diseases.
Conclusions:
The precise impact of e-cigarette use on health needs further research and long-term observations. Particular concern arises from the unregulated composition of e-liquids, which are gaining popularity among youth, thereby promoting early nicotine addiction and normalizing the use of tobacco products. Efforts to regulate the composition of e-liquids and the use of harmful additives are crucial to mitigate the potential health risks associated with vaping.
A systematic review on the impact of breastfeeding on cancer risk, weight loss, cardiovascular disease, type 2 diabetes mellitus in mothers, and the role of fathers, medical personnel and training in breastfeeding
Authors: Krupa Olga , Rybak Daria , Kamińska-Omasta Katarzyna , Omasta Bartosz , Romańczuk Kuba Borys , Czerska Magdalena Agata , Pietrukaniec Paulina Dorota , Stolarczyk Szymon Przemysław , Wójcik Zofia Martyna , Furtak Kinga 
Published: February 2025

Introduction
Breastfeeding has a significant impact on maternal health, in the long term it reduces the risk of certain cancers, cardiovascular diseases, type II diabetes, supports the process of weight loss after pregnancy and the formation of a strong bond between mother and child. In order to increase effectiveness among breastfeeding women, it is extremely important to educate them, as well as help from fathers and medical staff.

Aim of the study
Assessing the impact of breastfeeding on the risk of cancer, cardiovascular disease, type 2 diabetes
In the mother and the role of fathers, medical personnel and training in the breastfeeding process

Materials and Methods
A review of the literature collected in the PubMed database was conducted to gather information under the headings: "breastfeeding and cancer," "health benefits for breastfeeding mothers," "breastfeeding and cardiovascular disease risk reduction," "impact of breastfeeding on type II diabetes risk," "role of fathers in breastfeeding," "role of medical personnel in breastfeeding," and "strategies affecting breastfeeding."

Summary
The review discusses the benefits of breastfeeding for mothers, such as reducing the risk of breast, ovarian and endometrial cancer, cardiovascular disease, and type 2 diabetes. It highlights the relationship between the timing of breastfeeding and the onset of specific conditions, as well as the role of fathers and health care providers in the breastfeeding process. The available data allow us to conclude that breastfeeding is an effective preventive health strategy, but further research is needed to understand the biological mechanisms and identify optimal supportive interventions.
Effect of cultivation method and processing on total polyphenols content and antioxidant capacity of tomatoes (Solanum lycopersicum)
Authors: Peralta Mariana Isabel , Fuentes Karen Noelia , Canalis Alejandra Mariel , Soria Elio Andrés 
Published: February 2025

Introduction: Tomato is an important dietary source of polyphenols. Factors such as cultivation method and heat can affect its composition. The objective of this study was to determine changes of polyphenol content and antioxidant capacity in tomatoes obtained from different production method (organic vs. conventional), before and after being cooked.Methods: Total polyphenols and antioxidant capacity were measured in fresh and processed tomatoes from two cultivation methods, using spectrophotometric techniques. Results: Antioxidant capacity was higher (p<0.05) for fresh and processed samples of organic tomatoes compared with conventional ones (organic 17,82 mg Fe+2/g > conventional 15,39 mg Fe+2/g). No significant difference in polyphenol content according to method of cultivation was found (organic 3,8 μg GAE/g > conventional 3,2 μg GAE/g). Measured parameters were not significantly affected by physical and mechanical processing in tomatoes from both cultivationmethods.Discussion: A tendency towards better phytochemical properties in organic tomatoes were found in our study, which is consistent with existing literature. Antioxidant compounds in organic samples appear to be more resistant to processing.Conclusion: It is necessary to deepen the study of organic and conventional tomatoes, in order to get more evidence on its nutritional quality.
Suplementación con infusión de Moringa oleifera, su efecto en variables antropométricas y bioquímicas de adolescentes de Cerro Guayabal, Ecuador.
Authors: Vásquez Giler Yira Annabell , Pérez Cardoso Carmen Natacha , Triviño de la Cruz Radmila Josenka , Zamora Bazurto María Daniela 
Published: February 2025

Introducción: La adolescencia es una etapa crucial en la ontogenia del individuo, por lo que es un grupo de gran interés para realizar estudios nutricionales.Objetivos: Valorar el efecto de una suplementación con infusión de cuatro gramos de polvo de hojas de Moringa oleifera sobre variables antropométricas y bioquímicas en adolescentes de la comunidad Cerro Guayabal.Métodos: Estudio no experimental de corte longitudinal. Se aplicó diaiamente durante seis meses una suplementación con infusión de cuatro gramos de polvo de hojas de Moringa oleifera. Los datos se procesaron con el apoyo del programa SPSS versión 23. Se empleó la prueba de Shapiro-Wilk paraconocer si las muestras seguían distribución normal y para comparar las asociaciones de variables categóricas se empleó la prueba de Chi cuadrado. Se estableció el nivel de significación estadística en p ≤ 0,05. Resultados: después de la suplementación los valores medios del Índice de Masa Corporal, Área Muscular del Brazo y Área Grasa del Brazo cambiaron no significativamente. Aumentó la proporción de adolescentes masculinos con reserva proteica normal y disminuyó la proporción con reservaproteica baja. El valor medio de la hemoglobina cambia de forma favorable. Disminuyó significativamente la proporción de adolescentes que antes presentaba valores de riesgo de triglicéridos.Discusión: Moringa oleifera en diferentes formas de incorporación a la dieta, ha provocado cambios favorables en la composición corporal cuando la línea base ha correspondido con una malnutrición severa, el polvo de hojas secas, además de contener hierro, contiene riboflavina y ácido ascórbico, necesarios para la conversión de ion férrico a ferroso y de la movilización de ferritina.Conclusiones: La suplementación con infusión de Moringa oleifera durante seis meses no provocó cambios significativos en las variables antropométricas, sin embargo, disminuyó significativamente la proporción de adolescentes que presentaban valores de riesgo en hemoglobina, ferritina y variables lipídicas.
Associações do Risco nutricional com tempo de internamento e complicações hospitalares: estudo em pacientes de ginecologia do NE do Brasil
Authors: SANTOS DE OLIVEIRA Rita de Cássia , MENDONÇA SOARES Bruna Lúcia , MAIO Regiane , SANTOS Andresa Mayara da Silva , BURGOS Maria Goretti Pessoa de Araújo 
Published: February 2025

OBJETIVO: Identificar o risco nutricional em pacientes admitidas na clínica de ginecologia e associá-lo ao tempo de internamento e às complicações hospitalares.
MÉTODOS: Estudo transversal, com amostra de conveniência, realizado no período de 6 meses, pacientes de ginecologia (mulheres adultas e idosas). A avaliação do risco nutricional foi realizada nas primeiras 48 horas da admissão utilizando-se a Triagem de Risco Nutricional 2002 – Nutritional Risk Screening 2002 (NRS 2002) adaptada por Hertlein et al. para pacientes de ginecologia. O tempo de internamento (em dias) correspondeu à diferença entre o dia da admissão e o da alta hospitalar, e as complicações foram transcritas do prontuário diariamente para cada paciente. Para análise estatística foram usados os testes qui-quadrado de Pearson, Teste exato de Fisher, Teste de Mann-Whitney e coeficiente de correlação de Spearman, O valor de p<0,05 foi considerado estatisticamente significante.
RESULTADOS: Foram estudas 111 pacientes≤ 60 anos (73%), com 32,4%em risco nutricional. Deste grupo, 88,2% tinham ingestão alimentar <50% que o habitual, 70,8% apresentou perda de peso significativa nos últimos seis meses, 53,7% tinham neoplasias, 75% tinham o IMC<20,5 e 21,8% foram tratadas cirurgicamente. Foi verificada correlação positiva e significativa entre o risco nutricional e o tempo de internamento (r=0,392; p<0,001). O risco não esteve associado à faixa etária e presença de complicações hospitalares.
CONCLUSÕES: Um número significativo de mulheres estava em risco nutricional, o que sugere a importância deste diagnóstico em pacientes de ginecológicos. Este risco foi associado com maior tempo de hospitalização.
Densidad mineral ósea en escolares colombianos entre 8 y 16 años.
Authors: Vidarte Claros Jose Armando , Vélez Alvarez Consuelo , Arango Arenas Alejandro , Parra Sánchez José Hernán 
Published: February 2025

Introducción: La salud ósea está dada por un adecuado desarrollo del contenido mineral óseo en edades tempranas.
Objetivo: Determinar la relación de la Densidad Mineral Ósea (DMO) con las variables sociodemográficas, antropométricas y práctica de actividad física en escolares colombianos.
Métodos: Estudio descriptivo transversal correlacional, participaron 1.940 escolares entre 8 y 16 años de diferentes ciudades colombianas, se realizó un muestreo aleatorio Se aplicó el cuestionario de actividad física PAQ-C versión colombiana y la medición de variables antropométricas las cuales sirvieron para determinar la DMO con el apoyo de fórmulas de predicción establecidas. A partir de la distribución normal de las variables mediante el estadístico de Pearson se establecieron las relaciones del estudio.
Resultados: Las medias de la DMO fueron superiores para las ciudades de Popayán, Pasto y Villavicencio, en los hombres, en los estratos 3,2,4 y 5, para quienes habían tenido fractura, y realizaban actividad física. La DMO presenta un incremento progresivo a medida que se aumenta la edad, siendo mayor el incremento en los hombres a partir de los 13 años. Al relacionar la DMO con la edad y el sexo se encontraron diferencias estadísticamente significativas para ambas variables p<0,05. Se encontró una correlación directa y significativa entre la DMO, la edad, el índice de Masa Corporal (IMC) y la velocidad pico de crecimiento (APHV) de los escolares evaluados y en ciudades como Manizales, Neiva, Pasto y Villavicencio no hay correlación entre la DMO y la actividad física.
Conclusiones: Conocer la relación entre la DMO y variables como la edad, sexo, IMC y Actividad física permite establecer un diagnóstico del estado de salud ósea de los escolares con la intencionalidad de establecer acciones de promoción en salud que favorezcan el proceso de desarrollo y crecimiento de los escolares
Evaluación nutricional de niños de uno a tres años en la Parroquia de Calderón en Quito
Authors: Guamialamá Martínez Jaime , Salazar Duque Diego , Portugal Morejón Carolina , Tinoco López David 
Published: February 2025

Evaluar la situación nutricional de los niños de uno a tres años en los centros de desarrollo infantil en la parroquia de Calderón.
Estudio descriptivo de corte transversal en 646 niños de uno a tres años que asisten regularmente a veinte centros de desarrollo infantil en la parroquia de Calderón de la ciudad de Quito: el 51,2 % niños y el 48,8 % niñas. Para esto, se tomó como dimensión temporal un estudio comprendido entre el período de mayo a septiembre de 2019. Se describieron las variables en promedio, desviación estándar, con un análisis comparativo por sexo.
Resultados: Se determinó que existió una prevalencia de desnutrición crónica, global y aguda de 35,91 %, 8,98 % y 2,32 % respectivamente, con un riesgo de sobrepeso de 19,81 %, sobrepeso de 3,72 % y obesidad de 0,93 %. Estos datos fueron más críticos para los niños con un 40,48 % frente al 31,11 % de desnutrición crónica, con un 10,27 % frente al 7,62 % de desnutrición global, con un 2,11 % frente al 2,54 % de desnutrición aguda en las niñas, con un riesgo de sobrepeso similar de 19,94 % frente al 19,68 % de las niñas, y con un sobrepeso y obesidad mayor en niños de 5,44 % frente al 3,81 % de las niñas.
Conclusión: Los resultados del estado nutricional muestran que el riesgo de desnutrición en la población de los centros de desarrollo infantil estuvo por encima de los promedios nacionales: 10,6 % mayor en desnutrición crónica (25,3 %), 2,6 % mayor en desnutrición global (6,4 %) y relativamente igual en desnutrición aguda (2,4 %). En sobrepeso y obesidad, 4,0 % menor a los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición en 2012 (8,6 %), aunque los datos hacen referencia a niños menores de cinco años.
Adherencia a la dieta mediterránea en tutores y residentes de una Unidad Docente Multiprofesional de Atención Familiar y Comunitaria de Tenerife.
Authors: Marco García María Teresa , Rufino Delgado María de la Trinidad , Anta Agudo María Berta , Martínez Alberto Carlos Enrique 
Published: February 2025

Introducción: Son múltiples los beneficios en salud de la dieta mediterránea. Existen pocos estudios que hayan valorado su adherencia en profesionales sanitarios.

Objetivos: Valorar la adherencia a la dieta mediterránea (DM) en tutores y residentes de una Unidad Docente Multiprofesional de Atención Familiar y Comunitaria (UDMAFyC) y su asociación con la edad, género, condición de tutor o residente, profesión y país de origen.

Métodos: Se diseñó un estudio descriptivo transversal. La población de estudio la formaron tutores y residentes de Medicina y Enfermería Familiar y Comunitaria de la UDMAFyC Tenerife zona I. Aprovechando un encuentro formativo, cumplimentaron un cuestionario que contenía las variables siguientes: adherencia a la dieta mediterránea (cuestionario MEDAS-14, de 14 ítems; alta adherencia: ≥ 9 puntos, baja adherencia: < 9 puntos), edad, género, ser tutor o residente, profesión (médico o enfermero) y país de origen.

Resultados: Participaron 136 profesionales sanitarios, 76 tutores, 56 de Medicina Familiar y Comunitaria (MFyC) y 20 de Enfermería Familiar y Comunitaria (EFyC) y 60 residentes (55 de MFyC y 5 de EFyC). La adherencia a la DM fue alta en 96 profesionales (70,6%), y baja en 40 (29,4%). La adherencia media fue 9,46 (DT: 1,92). No se observaron diferencias estadísticamente significativas entre ésta y el resto de variables. Sí se detectaron diferencias en el cumplimiento de los siguientes ítems del cuestionario en tutores y residentes: consumo de dos o más cucharadas de aceite de oliva al día (73,7% frente a 53,3%; p= 0,014), consumo de tres o más raciones a la semana de pescado y marisco (40,8% frente a 21,7%; p= 0,018) y consumo preferente de carne blanca (84,2% frente a 98,3%; p= 0,005).

Conclusiones: Los tutores y residentes de MFyC y EFyC de esta Unidad Docente tienen un grado de adherencia alto a la dieta mediterránea.
Estado nutricional y hábitos alimenticios en un equipo de fútbol profesional.
Authors: Pareja Esteban José Antonio , Almoguera Martínez Alejandro , García-López Marta , Fraga Vicandi Javier , Collantes Casanova Ana 
Published: February 2025

RESUMEN
Pese a que el fútbol es el deporte más popular del planeta, la nutrición del futbolista está ciertamente descuidada. La actividad física exige una utilización mixta de los sistemas fisiológicos de obtención de energía, aeróbico y anaeróbico, requiriéndose una completa ingesta de nutrientes; siendo de sobra conocido el papel de los carbohidratos en el rendimiento deportivo.
objetivos
El objetivo de este estudio es determinar la ingesta nutricional de macronutrientes en un equipo de fútbol profesional.
MATERIAL Y métodos
Realizamos un estudio epidemiológico, descriptivo y prospectivo de la primera plantilla de un equipo de la Segunda División B española. Se trata de 22 jugadores masculinos, con edad media de 26,19 (19,5-31,6). Elaboramos un protocolo de recogida de alimentos ingeridos durante 7 días, contabilizando la ingesta de macronutrientes y cuantificándose el gasto energético total, variable en función del día de entrenamiento y posición del jugador.
resultados
El total de carbohidratos globales consumidos fue de 305,07 +/- 56 gr (48,78% de las calorías). Estos valores varían entre el día de actividad moderada: 213,6 +/- 37 gr (39,93%) y el día de actividad intensa: 361,84 +/- 28 gr (49,21%). Existen diferencias significativas en el total de carbohidratos según la actividad diaria. Además, encontramos diferencias significativas en la altura del jugador, su tasa metabólica basal y gasto energético total, entre las posiciones de portero y jugador de banda avanzado (p<0,05).
DISCUSIÓN Y conclusiones
Tanto el aporte de carbohidratos como la cantidad global de calorías consumidas por el futbolista se encuentran por debajo del estándar recomendado (3600 kcal/día).
México con mayor riesgo ante el COVID-19, factores de riesgo que pueden aumentar la ECA2
Authors: Vique-Sánchez José Luis , Galindo-Hernández Octavio 
Published: February 2025

Introducción. La enfermedad COVID-19 causada por el virus SARS-CoV-2 ha infectado a casi 75 millones de personas en todo el mundo y causando más de 1 millón 680 mil muertes en 191 países (Diciembre 2020). En México con más de 1,300,000 casos y 115,000 muertes por COVID-19, se tienen que tomar medidas adecuadas para prevenir contagios y complicaciones mayores, son indispensables para el sistema de salud en México.
Objetivo. Identificar factores de riesgo que puedan ser característicos de México y contribuyen a un mayor riesgo ante el COVID-19. Generar conciencia y comprensión de estos factores de riesgo como problema de la Salud Publica.
Materiales y Métodos. Se realizó una revisión de artículos indexados de 8 meses relacionados a COVID-19 y SARS-CoV-2, así como los datos de la ENSANUT2018-México.
Resultados. Las enfermedades crónico-degenerativas favorecen la expresión de la enzima convertidora de angiotensina 2 (ECA2), por lo tanto, la ECA2 aumenta el riesgo ante el COVID-19 en este tipo de pacientes en México.
Conclusiones. El incremento de la ECA2 en la membrana celular está favorecido por el desarrollo de enfermedades como diabetes, hipertensión, factores de riesgo (sobrepeso, obesidad, tabaquismo), así como el uso de medicamentos anti-hipertensivos. Es necesario tomar medidas preventivas en diversos ámbitos, con el objetivo de disminuir este tipo de enfermedades y concientizar al sistema de salud de la importancia que tiene la ECA2 como factor de riesgo ante el COVID-19.
Psychological aspects of a group of patients with obesity, candidates for bariatric surgery.
Authors: GONZÁLEZ-SEPÚLVEDA Paulo , Astudillo Muñoz Elcy Yaned , GÓMEZ ARANGO Manuela , ARANGO TRUJILLO Steven , ALBA SARMIENTO Marisol 
Published: February 2025

ABSTRACT: This research shows the most relevant aspects of the relationship, symptoms and factors among obesity and mental health. Its objective is to review the psychological factors associated with the growing problem of malnutrition. Taking into account the materials and methods, the document has a quantitative approach. It is a prospective transversal with a level of descriptive analysis, where the main psychological aspects related to obesity are discussed, through a study made to a group of 30 women with excess malnutrition and candidates to bariatric surgery. In the results obtained through the applied tests it was identified that, on average, each woman presents three pathological symptoms related to mental health as a major depressive episode, risk of suicide, life-long anguish disorders and generalized anxiety.

On the other hand, it was found that 28.97% of the evaluated population presents trait anxiety, which indicates that this aspect is more linked to their personality. Likewise, 80% of the sample manifested a constant presence of somatic symptoms added to the physiological problems that obesity brings with it, being the exhaustion of one of a more significant presence. It is established that women candidates for bariatric surgery present comorbidity with anxiety, distress, depression and suicidal risk, so they should have psychological and multidisciplinary attention.