bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
The Antimicrobial and Antioxidation Activities of Olive Pomace Extract in Pasteurized White Cheese
Authors: Ferguous Hadjer , Mehyar Ghadeer , Ibrahim Salam A. 
Published: December 2023

Olive pomace from an olive mill was collected in December 2021. Proximate analysis revealed that the major constituents of the pomace were fiber (60.85 %) and fat (11.91%). Extraction of the olive pomace by methanol provided a higher yield, phenolic content, and free radical scavenging ability than the ethanol extract, but the latter was used due to its lower toxicity level as the extract is used in foods. The extract contained high concentrations of phenolic compounds, particularly syringic, p-coumaric, vanillin, and caffeic acid which accounted for ~80% of the total phenolic content. When the olive pomace extract (OPE) was used (0.08%) in pasteurized white cheese (PWC), the counts of mesophilic aerobes were significantly reduced to 3.62 log10 CFU/g after 30d of storage at 5°C compared to the control (4.04 log10CFU/g) after the same storage period. The corresponding values for LAB were 3.38 log10 CFU/g and 3.79 log10 CFU/g, respectively. The yeasts and molds were eliminated from the cheese for 14d at all of the tested OPE concentrations (0.01% to 0.08%). Fortification of cheese with OPE alleviated the increase in titrable acidity in cheese during storage, but the fortified cheese exhibited sensory attributes similar to those of the control cheese. It can thus be concluded that fortification of PWC with OPE improves the chemical and microbial attributes of the cheese
Development of Fortified Biscuit with Acid and Sweet Whey Proteins and Its Effects on Body Weight, Indices of Body Composition and Antioxidant Capacity in Rats
Authors: Al-Awamleh Nisreen Abdel Fattah , Ahmed Musa Noman , Mehyar Ghadeer 
Published: December 2023

The effect of sweet (SW) and acid whey (AW) proteins on body weight (BW) and composition (BC), and antioxidant capacity (AC) is uncertain. We dehydrated SW and AW proteins obtained from local white cheese and labneh production lines, developed biscuits containing these protein powders and evaluated biscuits' sensory attributes and proximate nutrient contents, and investigated their effects on BW, indices of BC, and AC in rats. Four types of biscuit were prepared: plain (PB), albumin (ALB), SWB, and AWB. Five isocaloric and isonitrogenous diets containing Albumin (control), PB, ALB, SWB, and AWB were used. Sixty adult male Sprague-Dawley rats were used, 10 were sacrificed at the start, and the remainder were randomly assigned to the five diet groups (10 rats/ group) and fed for four weeks. BW, food (FI) and water (WI) intake, food efficiency ratio (FER), serum AC, liver weight (LW), Lee index (LI), body mass index (BMI), length, and abdomen (AS) and chest (CC) circumferences were measured following standard protocols. AW was higher in ash and fat whereas lower in carbohydrates but similar to SW in protein and moisture contents. ALB had the highest protein content, AWB had the most increased fat and ash contents, and SWB had the highest moisture content. PB had the highest carbohydrates and the lowest ash contents among the other biscuits. PB and SWB were the best in all sensory attributes tested and the overall acceptability compared to other biscuits. The four biscuit diets kept similar BW, whereas the control diet kept the highest BMI, LI, and LW, which was also not significantly different from the initial group. Animals fed the PB diet had the most increased length, abdomen, AS, and CC, whereas these measurements were lowest in animals fed SWB and AWB diets which were not different from the control. Animals fed the AWB diet had the highest WI, but all other diets were not significantly different from the control diet in FI and FER. Serum AC was the highest in animals fed SWB and AWB diets that were insignificantly different from the initial group, whereas it was the lowest in PB and AWB diets. Given their sensory attributes and effects on AC and BW status, SW and AW may be used as protein substitutes in bakery products; however, further studies are warranted.
Keywords: Body weight, Sweet whey, Acidic whey, Proximate nutrients, Body composition, Antioxidant capacity, Rat.
Kepemimpinan Kewirausahaan
Authors: Mutia Fera , Anita Devi 
Published: December 2023

Didalam membangun leadership, yang pertama harus dimiliki seorang pemimpin adalah kemampuan memimpin dirinya sendiri, sebelum memimpin orang lain. Pemimpin juga harus punya kualitas kompetensi, kepekaan emosi, dan jiwa empati. Kewirausahaan dikatakan sangat penting karena dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi secara umum di suatu negara. Kepemimpinan Kewirausahaan merupakan sebuah temuan reflektif yang sesungguhnya tampak dari nilai-nilai kepemimpinan yang telah lama berproses, tetapi dirumuskan secara baru. Jadi bukan sesuatu yang sama sekali baru untuk dijadikan pegangan, tetapi malah sesuatu yang telah lama mengalami proses. Terdapat tiga sub pokok bahasan yang akan dibahas yakni Konsep Kepemimpinan Kewirausahaan, Kompetensi Kepemimpinan Kewirausahaan, Model Analisis Pada Kasus – Kasus Kepemimpinan Kewirausahaan.
Comparação de escoamento de dois cimentos endodônticos: Endofill e AH Plus Bioceramic Sealer
Authors: Debastiani Matheus , Cortina Bellan Mariá , Paulus Marília , Bozzeti Pigozzi Lucas , Bonezi Boff Luíza , Conde Alexandre 
Published: December 2023

INTRODUÇÃO: Os cimentos endodônticos são materiais odontológicos que participam de uma etapa vital para a longevidade de um tratamento endodôntico, tendo o papel de promover um selamento hermético e efeito antimicrobiano. Para tanto, uma característica física que se destaca é a capacidade de escoamento do material, cuja característica permite que o material realize um bom selamento do canal radicular. O objetivo deste estudo é identificar a taxa de escoamento de dois cimentos endodônticos. MATERIAIS E MÉTODOS: Neste estudo, foram utilizados dois cimentos endodônticos, o primeiro à base de óxido de zinco e eugenol e o segundo sendo biocerâmico. Eles foram manipulados de acordo com instruções de seus fabricantes e encapsulados em tubos de plásticos de 2 mL e colocados em banho-maria, com temperatura controlada, com auxílio de termômetro eletrônico em 37ºC e 67ºC. Utilizando seringa de insulina, as amostras de 0,5mL foram aplicadas sobre placa de vidro e sobre esta, foi posicionada outra placa de vidro de 150g. Nos intervalos de 10 minutos e 30 minutos, foram medidos o maior e o menor diâmetro com auxilio de paquímetro digital. Caso a diferença entre os diâmetros fosse maior de 1mm, a amostra era descartada.
RESULTADOS: Ambos cimentos obtiveram taxa de escoamento maior na temperatua de 67ºC e em 30 minutos, no entanto o cimento biocerâmico apresentou maior taxa de escoamento em ambas temperaturas e períodos de tempo medido, em comparação ao outro cimento endodôntico (p < 0,05)
CONCLUSÃO: Ambos cimentos obtiveram maiores taxa de escoamento quando submetidos a temperaturas maiores, sendo esta um fator a ser considerado na efetividade de seu uso.
Manejo Clínico da Fibromialgia: Terapias Farmacológicas e Não Farmacológicas para Alívio dos Sintomas
Authors: De Oliveira Barros Sara , Nunes Valadares Mirelly , Oliveira dos Santos Juliana , Mairesse Ramos Ester Heloísa , Mesquita Couto Fernanda 
Published: December 2023

A fibromialgia é uma condição complexa e frequentemente debilitante caracterizada por dor musculoesquelética generalizada, fadiga e sensibilidade aumentada ao toque. O manejo clínico da fibromialgia representa um desafio significativo, motivando extensa pesquisa em intervenções tanto farmacológicas quanto não farmacológicas, visando aliviar a diversidade de sintomas associados à doença.
As terapias farmacológicas representam um pilar no tratamento dos sintomas da fibromialgia. Diversos medicamentos, como analgésicos, antidepressivos e anticonvulsivantes, mostraram eficácia na atenuação da dor e na melhoria do bem-estar geral. Essas abordagens farmacêuticas frequentemente visam a desregulação de neurotransmissores e vias neuroquímicas implicadas na fisiopatologia da fibromialgia.
Complementando as intervenções farmacológicas, as terapias não farmacológicas desempenham um papel crucial no manejo holístico da fibromialgia. O exercício físico, a terapia cognitivo-comportamental (TCC) e intervenções baseadas em mindfulness têm se mostrado modalidades não farmacológicas eficazes. Programas de exercícios adaptados às capacidades individuais demonstraram benefícios na redução da dor e no aprimoramento da função física, enquanto a TCC e as técnicas de mindfulness contribuem para o gerenciamento dos aspectos psicológicos da fibromialgia, como ansiedade e depressão.
A integração de estratégias tanto farmacológicas quanto não farmacológicas em um plano de tratamento abrangente representa uma abordagem multidimensional para lidar com a natureza diversificada dos sintomas da fibromialgia. Esta revisão explora o panorama atual das intervenções terapêuticas, visando fornecer a clínicos e pesquisadores uma compreensão matizada das estratégias em evolução para aprimorar a qualidade de vida de indivíduos que vivem com fibromialgia.
Żywy teatr, martwe oko, umarli w piwnicy i buty trupa. Wokół „Umarłej klasy” Tadeusza Kantora w zapisie filmowym Andrzeja Wajdy
Authors: Sosnowska Dorota 
Published: December 2023

Tekst dotyczy relacji między spektaklem teatralnym – Umarłą klasą Tadeusza Kantora – a jego zapisem filmowym autorstwa Andrzeja Wajdy. Wychodząc od tezy, że film ten ocalił spektakl i jest przykładem wzorcowej rejestracji wydarzenia teatralnego, autorka wskazuje na stojące za takim przekonaniem definicje teatru i filmu. Śledząc wypowiedzi Wajdy dotyczące rejestracji Umarłej klasy oraz jego praktyki teatralnej, Sosnowska wskazuje na paradoksy wynikające z rozumienia teatru jako „żywego”, efemerycznego i wymagającego ocalania, a filmu jako trwałego i „martwego” medium. Idąc za rozpoznaniami Rebeki Schneider, autorka proponuje, by spojrzeć na teatr inaczej – jako na swoiste archiwum używające innych mediów, by „trwać” na swój performatywny sposób. Przy takim założeniu okazuje się, że relacja między spektaklem Kantora a zapisem filmowym Wajdy może być rozumiana zupełnie inaczej. Film nie tyle ocalił spektakl, ile zmienił go we własne powtórzenie, stając się niezbywalnym elementem Umarłej klasy.
To my wymyśliliśmy czas. „Ocean Without a Shore” i „Transfigurations” Billa Violi
Authors: Pitrus Andrzej 
Published: December 2023

Artykuł zawiera interpretacje prac amerykańskiego artysty wideo Billa Violi Ocean Without a Shore i Transfigurations. W obydwu artysta wykorzystał niecodzienną technologię łączącą zapis HD, prymitywne kamery telewizji przemysłowej i techniki inscenizacyjne własnego pomysłu. Wspólnym tropem jest tu czas ukazany w wielu kontekstach. Pozornie powtarzalna forma stała się dla Violi pretekstem do rozważań o przemijaniu, śmierci, reinkarnacji. Po raz kolejny wyrafinowana technologia ujawnia swoje „ludzkie” oblicze, po raz kolejny także Bill Viola proponuje widzom zmierzenie się z erudycyjną układanką, która pod pozornie prostoduszną powierzchnią kryje wiele fascynujących odniesień – przede wszystkim do filozofii i systemów religijnych Wschodu.
Utracony wymiar
Authors: Giżycki Marcin 
Published: December 2023

Lustra, wbrew powszechnemu mniemaniu, nie zawsze wiernie odwzorowują rzeczywistość. Mogą nas zwodzić, o czym wiedzą iluzjoniści i bywalcy gabinetów śmiechu. Zwodnicze lustra są częstym motywem w kinie, jak pokazał to Bergman w Twarzy (The Magician) czy Orson Welles w Damie z Szanghaju (The Lady from Shanghai). Pierwszym filmem, w którym wykorzystano krzywe lustra w celu przedstawienia „świata z gumy”, było Szaleństwo doktora Tube’a (La Folie du Docteur Tube) Abla Gance’a z 1915 r. Film opowiada o naukowcu, który eksperymentuje w swoim laboratorium z jakimiś substancjami. Wreszcie uzyskuje biały proszek, który powoduje, że posypane nim przedmioty i osoby karykaturalnie zmieniają kształt. Autor stawia tezę, że od pewnego czasu żyjemy w szalonym świecie doktora Tube’a. I co dziwniejsze, nikomu – jak się zdaje – to nie przeszkadza. Pojawienie się telewizji w HD o proporcjach ekranu 16:9, przy jednoczesnym istnieniu starego formatu 4:3, spowodowało, że w wielu domach, a nawet na festiwalach filmowych, programy i filmy zaczęły być odtwarzane w niewłaściwy sposób – wydłużone lub ściśnięte, jak w krzywym zwierciadle. Ponadto, jak się wydaje, większość odbiorców kompletnie tego nie dostrzega.
Дослідження можливостей геоінформаційних технологій для автоматизованого створення і оновлення цифрових топографічних планів
Authors: Likhva N. , Stadnikov V. , Kolosyuk A. , Konstantinova O. 
Published: December 2023

Мета цієї роботи – проаналізувати можливості ГІС-інструментарію для автоматизації процесів створення та оновлення цифрових топографічних планів. Методика дослідження базується на комплексному аналізі можливостей застосування ГІС та націлена на визначення найбільш ефективних рішень щодо автоматизації роботи з цифровими топографічними планами. Задіяні загальнонаукові та спеціальні методи дослідження, обумовлені загальною метою та локальними завданнями. Результати. Був проаналізований досвід використання ГІС для автоматизації процесів створення та оновлення цифрових топографічних планів. Визначені характеристики та особливості застосування інструментарію ГІС. Розроблені питання комплексного підходу до роботи з цифровими топографічними планами з метою уніфікації всіх процесів та отримання якісних результатів. Розглянута система ArcGIS як одна з найбільш поширених у професійній сфері, оскільки вона відповідає сучасним вимогам ведення робіт у цифровій картографії.. Запропонований алгоритм застосування актуальних ГІС для роботи з цифровими топографічними планами, продемонстровані можливості використання різних джерел даних для створення, подальшої деталізації та оновлення топографічних планів. Наукова новизна та практична значущість. В роботі систематизовані можливості ГІС стосовно їх використання для автоматичного створення та оновлення цифрових топографічних планів. Висновки. З метою підвищення якості та економічності процесів оновлення топографічних карт було запропоновано використання ГІС-технологій. В даному випадку вони є універсальними щодо опрацювання різних наборів інформації, що спрощує подальшу роботу, дозволяючи вносити нові дані на регулярній основі навіть у процесі користування картою. Для швидкого отримання нових даних використовуються методи аерофото- та космічної зйомки. Їх обробка та інтеграція в існуючу цифрову карту виконується за допомогою інструментів ГІС. Базова цифрова карта готується на основі векторизації карт попередніх років. Актуальним в цьому процесі є створення еталонної моделі бази топографічних даних (у відповідності до міжнародних стандартів ІSO 19100). Інструменти ГІС дозволяють працювати з цифровою основою, вносити в неї корективи за даними актуальної зйомки. Було визначено максимальну ефективність середовища ArcGIS для оновлення топографічних карт.
Результати роботи можуть бути використані в практичній діяльності землеустрою та міського управління, кадастровому обліку, туристичній діяльності, у транспортній, аграрній, видобувній та інших галузях виробництва.
Research of Cryptographic Information Protection Technology in Health and Medical Care Field of China
Authors: Radchenko К. , Bai Li , Potapova K. 
Published: December 2023

Cryptography technology based on domestic algorithms for the use of informatization in the health and medical care field of China is classified and researched in the paper. In the trend of medical services gradually transitioning from "closed" to "open", the medical information security environment is not optimistic. It is emphasized that with the correct settings and selection of the necessary cryptographic stability of the encryption algorithm, the technology is safe and independent, ensures the safety of medical data and facilitates the circulation of medical services. Cryptography technology service realizes the identity authenticity of medical data access subjects, the confidentiality and integrity protection of medical health information in the process of sharing and storage, the protection of sensitive information in the process of access, query and use, and the secure data cochain in the whole process, and ensures that the cryptographic application is secure, independent and controllable, truly achieves the security of medical health data and promotes the open sharing of health services
Проблеми захисту інформації у віртуальних приватних мережах та відбиття атак на Web-додатки
Authors: Kardashuk V. , Bortnyk K. , Bahnіuk N. 
Published: December 2023

У статті розглянуті сучасні проблеми захисту інформації у віртуальних приватних мережах, що використовують технологію VPN, стосовно масштабованості, гнучкості адміністрування, вимог до підключень та вартості. Для реалізації дослідження відбиття атака на WEB-додатки за допомогою евристичного методу проаналізована та досліджена нейронна мережа адаптивної-резонансної теорії. Запропонована модифікована структура, алгоритм навчання нейронної мережі та рішення щодо усунення недоліків її роботи. В результаті дослідження намічені подальші шляхи удосконалення алгоритму навчання нейронної мережі, що направлені на збільшення кількості відбиття атак на WEB-додатки
Knowledge, attitude and practice regarding covid-19 among under graduates of Paschim Medinipur, West Bengal
Authors: Maity Vivekananda , Sikdar Deb Prasad 
Published: December 2023

Background: Corona Virus Disease 2019 (Covid-19) is a communicable disease that can be fatal to those who contract with the disease. Lack of sufficient knowledge, negative attitude, and unsafe practises, all lead to spread the disease. Therefore, the researchers have aimed to measure the knowledge, attitude and practice regarding the Covid-19 among the undergraduates. Undergraduate students are the future concern of society; those who are able to aware whole community. So, they should be aware of the disease to prevent its transmission in society.
Methods: A descriptive survey method was used for the study. Random sampling technique was preferred to draw out samples for the study from Undergraduates population of Paschim Medinipur district, West Bengal. A Knowledge, Attitude and Practice (KAP) tool regarding Covid-19 has administered for data collection among 615 participants of Paschim Medinipur.
Results: The result showed that, overall mean score of Covid-19 knowledge, attitude and practice was 14.09, 50.79 and 8.74 respectively, that’s indicating moderate level of knowledge, high level of attitude and good practice regarding Covid-19. There are significant differences between male and female, rural and urban in knowledge section. In case of attitude section, there are significant differences between rural and urban undergraduate students. There are also significant differences between male and female undergraduate students in practice section.
Conclusion: This study concluded that UG students in Paschim Medinipur district have moderate knowledge, positive attitude and sound practice regarding Covid-19. Continuous awareness is more important to UG students, especially male students for the prevention of Covid-19.
Considerations for the design and conduct of externally controlled trials for drug and biological products
Authors: Motrinchuk A. S. , Belousov D. Yu. 
Published: December 2023

This guidance provides recommendations to sponsors and investigators considering the use of externally controlled clinical trials to provide evidence of the safety and effectiveness of a drug product. In an externally controlled trial, outcomes in participants receiving the test treatment according to a protocol are compared with outcomes in a group of people external to the trial who had not received the same treatment. The external control arm can be a group of people, treated or untreated, from an earlier time (historical control), or it can be a group of people, treated or untreated, during the same period (concurrent control) but in another setting. The guidance addresses considerations for the design and analysis of externally controlled trials to study the effectiveness and safety of drugs, including discussion of threats to the validity of trial results from potential bias. Although various sources of data can serve as the control arm in an externally controlled trial, this guidance focuses on the use of patient-level data from other clinical trials or from real-world data (RWD) sources, such as registries, electronic health records, and medical claims. The guidance also describes considerations related to communicating with the FDA and ensuring access by the FDA to data from an externally controlled trial. This guidance does not address other types of external controls, such as using summary-level estimates instead of patient-level data. This guidance does not discuss details of the design and analysis of a natural history study nor the reliability and relevance of various sources of RWD that could be used in an externally controlled trial. Finally, this guidance also does not discuss considerations for using external control data to supplement a control arm in a traditional randomized controlled clinical trial. In general, FDA guidance documents do not establish legally enforceable responsibilities. Instead, guidance describes the Agency’s current thinking on a topic and should be viewed only as recommendations, unless specific regulatory or statutory requirements are cited. The use of the word should in Agency guidance means that something is suggested or recommended, but not required.
Les plateformes numériques d’orientation : des outils pour la socialisation des élèves aux règles du marché
Authors: Lehner Paul , Oller Anne-Claudine , Pin Clément 
Published: December 2023

L’article analyse le phénomène récent de déploiement de plateformes en orientation en recourant à deux concepts : celui de plateformisation et de socialisation. Le travail d’ajustement des aspirations des élèves aux chances objectives de réussite est ainsi étudié sous l’angle de la diversité des intermédiaires – numériques et humains – intervenant dans l’accompagnement à l’orientation des élèves et au prisme de la nature des informations et des outils qu’ils leur fournissent. L’article mobilise une analyse descriptive comparative de quatre plateformes – Parcoursup, Onisep-Terminales, Oriane.info et Inspire – et les matériaux recueillis au cours d’une enquête de terrain sur l’accompagnement à l’orientation dans quatre établissements franciliens pour montrer comment se matérialise la socialisation des élèves aux règles du marché et se dessine à l’horizon la figure de l’élève comme sujet marchand.
Recycler une étiquette générique, du narratif au dramatique : le cas du théâtre épique chez Bertolt Brecht
Authors: Boris Maéva 
Published: December 2023

Cet article vise à proposer une théorie du recyclage lexical qui puisse donner un cadre de départ au séminaire « Recycler les mots ».En prenant le cas du théâtre épique que Bertolt Brecht conceptualise dans ses Écrits sur le théâtre, il s’agira de déterminer quelles sont les caractéristiques énonciatives et discursives d’un discours que l’on dit « recyclant » dans la mesure où celui-ci réinvestit un lexique institué – dans le cas de Brecht,celui de la poétique aristotélicienne – à d’autres fins. Brecht renouvelle en effet la pensée dramatique en arrachant le mot « épique » à la tradition qui l’a pourtant vu naître: il s’agira de comprendre la façon dont cette reprise lexicale permet d’opérer une révolution théorique par laquelle on instaure une dramaturgie radicalement nouvelle, voulue à contre-courant de La Poétique.Un tel projet n’est cependant pas sans paradoxe dans la mesure où l’élaboration de cette nouvelle dramaturgie – précisément parce qu’elle se dit « épique » – implique tout autant la continuité avec Aristote, si ce n’est plus, que la rupture avec celui-ci.