bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการปฏิบัติงานตามหลักเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ของผู้สัมผัสอาหารในโรงอาหาร กระทรวงสาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี ในสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019
Authors:   นักศึกษามหาบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, ทองคำ จุฑามาศ , โสตรโยม ธนภพ ,   ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ประจำหลักสูตร สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
Published: January 2024

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปัจจัยส่วนบุคคล ปัจจัยนำ ปัจจัยเอื้อ ปัจจัยเสริม ของผู้สัมผัสอาหารใน โรงอาหารกระทรวงสาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี ในสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 2) ศึกษาการปฏิบัติงานตามหลักเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของผู้สัมผัสอาหารในโรงอาหาร กระทรวงสาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี 3) ศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการปฏิบัติงานตาม หลักเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของผู้สัมผัสอาหารในโรงอาหาร กระทรวงสาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี และ 4) เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาการปฏิบัติงานตามหลักเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของผู้สัมผัสอาหารในโรงอาหาร กระทรวงสาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี ในสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 โดยใช้แบบสอบถามและแบบสัมภาษณ์เป็นเครื่องมือในการวิจัย กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ ในการวิจัยคือ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ในกระทรวงสาธารณสุข จังหวัด นนทบุรี จำนวน 100 คน นักวิชาการทางด้านสุขาภิบาลอาหาร จำนวน 1 คน ผู้สัมผัสอาหารในโรงอาหารกระทรวงสาธารณสุข จำนวน 2 คน และผู้ใช้บริการโรงอาหารในหน่วยงานกระทรวงสาธารณสุข จำนวน 2 คน สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าไคสแควร์ และค่าสหสัมพันธ์เพียร์สัน	ผลการศึกษาพบว่า 1) ปัจจัยส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุ 41-50 ปี จบการศึกษาระดับมัธยมศึกษา โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อเดือนอยู่ระหว่าง 10,000 - 20,000 บาท ซึ่งส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธ และให้บริการร้านข้าวแกงเป็นหลัก 2) การปฏิบัติงานตามหลักสุขาภิบาลอาหารของผู้สัมผัสอาหาร ในสถานการณ์ระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 พบว่า ผู้สัมผัสอาหารส่วนใหญ่ปฏิบัติงานตามหลักสุขาภิบาลหารอยู่ในระดับดีมาก 3) ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการปฏิบัติงานตามหลักเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของผู้สัมผัสอาหาร ในสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 พบว่า ปัจจัยส่วนบุคคล จำแนกตามประเภทร้านอาหาร และปัจจัยเอื้อ จำแนกตามการจัดให้มีการอบรมผู้สัมผัสอาหาร มีความสัมพันธ์กัน ส่วนปัจจัยนำ และปัจจัยเสริม ไม่มีความสัมพันธ์กัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และ 4) เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาการปฏิบัติงานตามหลักเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของผู้สัมผัสอาหารในโรงอาหาร กระทรวงสาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี ในสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 พบว่า ให้มีการจัดอบสุขาภิบาลเชิงปฏิบัติการ การตรวจประเมินการปฏิบัติงานและสุขวิทยาส่วนบุคคล ประชาสัมพันธ์เพิ่มช่องทางการสื่อสาร เพิ่มเติมมาตรการในส่วนของผู้ใช้บริการและการรักษาความสะอาด และการสนับสนุนอุปกรณ์การป้องกันและทำความสะอาด
Distinctive Narrative of the Ukraine War in the Arab World
Authors: Styszyński Marcin 
Published: January 2024

The article deals with distinctive statements released by certain Arab states, including responses of political leaders or parties operating in the MENA region. These statements differ from neutral positions that dominated in the Arab world.
The research argues that the narrative of the statements reflect emotional and explicit reactions to the ongoing situation in Ukraine from local perspectives, as in the case of Lebanon or Syria. However, the study also argues that claims declared by opposition leaders and political factions in Lebanon, Libya or Sudan contradict the official statements released by authorities of these countries. In addition, the analysis is confronted with inexplicit claims of the Gulf countries which demonstrate differences in the narrative of the Ukraine war. Moreover, the article reflects various contexts and complex social, political and economic conditions that affect the statements.
However, the research also demonstrates the importance of stylistic features applied in the statements. Thus, particular words and phrases in Arabic reinforce the messages and express certain stands of local authorities and political leaders towards the Ukraine war and geopolitical tensions.
LARP1 knockdown inhibits cultured gastric carcinoma cell cycle progression and metastatic behavior
Authors: Liu Xin , Zhang Wei-Ming , Meng Nuo , Lin Lian-Jie , Tang Guo-Du 
Published: January 2024

Abstract
This study aimed to clarify the role of la-related protein 1 (LARP1) in cell cycle progression and metastatic behavior of cultured gastric carcinoma (GC) cells. To do that, LARP1 expression was detected in clinical GC tissues and cell lines using quantitative real-time polymerase chain reaction (qRT-PCR) and western blotting. The cell viability, apoptosis, cell cycle, migration, invasion, and cell growth were examined using a Cell Counting Kit-8, Annexin V-FITC staining, propidium iodide staining, Transwell migration and invasion assays, and colony formation assays after LARP1 knockdown. Phosphatidyl inositol 3-kinase (PI3K) and AKT1 mRNA and protein expression levels of PI3K, p-AKT1, AKT1, p-BAD, p-mTOR, and p21 in si-LARP1 transfected GC cells were determined using qRT-PCR and western blotting. Here, we've shown that LARP1 expression was upregulated in human GC tissues and KATO III cells. LARP1 knockdown inhibited GC cell proliferation, cell cycle progression, migration, invasion, and colony formation and promoted apoptosis. In si-LARP1-transfected KATO III cells, the mRNA expression levels of PI3K and AKT1, PI3K protein expression, and the p-AKT1/AKT1 ratio were significantly suppressed. p-mTOR and p-BAD were significantly decreased, whereas p21 was significantly increased in si-LARP1-transfected KATO III cells. In conclusion LARP1 knockdown induces apoptosis and inhibits cell cycle progression and metastatic behavior via PI3K/AKT1 signaling in GC cells.
An LC–MS/MS method for serum cystatin C quantification and its comparison with two commercial immunoassays
Authors: Zhang Li , Nizhamuding Xiaerbanu , Zheng Hao , Zeng Jie , Yuan Xinyi , Ma Zijia , Zhou Weiyan , Zhang Chao , Zhang Tianjiao , Zhang Chuanbao 
Published: January 2024

Abstract

Objectives
The standardization of cystatin C (CysC) measurement has received increasing attention in recent years due to its importance in estimating glomerular filtration rate (GFR). Mass spectrometry-based assays have the potential to provide an accuracy base for CysC measurement. However, a precise, accurate and sustainable LC–MS/MS method for CysC is still lacking.

Methods
The developed LC–MS/MS method quantified CysC by detecting signature peptide (T3) obtained from tryptic digestion. Stable isotope labeled T3 peptide (SIL-T3) was spiked to control matrix effects and errors caused by liquid handling. The protein denaturation, reduction and alkylation procedures were combined into a single step with incubation time of 1 h, and the digestion lasted for 3.5 h. In the method validation, digestion time-course, imprecision, accuracy, matrix effect, interference, limit of quantification (LOQ), carryover, linearity, and the comparability to two routine immunoassays were evaluated.

Results
No significant matrix effect or interference was observed with the CysC measurement. The LOQ was 0.21 mg/L; the within-run and total imprecision were 1.33–2.05 % and 2.18–3.90 % for three serum pools (1.18–5.34 mg/L). The LC–MS/MS method was calibrated by ERM-DA471/IFCC and showed good correlation with two immunoassays traceable to ERM-DA471/IFCC. However, significant bias was observed for immunoassays against the LC–MS/MS method.

Conclusions
The developed LC–MS/MS method is robust and simpler and holds the promise to provide an accuracy base for routine immunoassays, which will promote the standardization of CysC measurement.
Optimization model of battery electric vehicle charging facility layout towards embedded system and data mining algorithm
Authors: Zhang Pengcheng , Liu Jinsen , Luo Ning , Chen Ludong , Wang Jie 
Published: January 2024

Abstract
Battery electric vehicles have been developing rapidly in recent years due to their advantages of energy saving and emission reduction. However, the development of battery electric vehicles is still in its infancy due to the relatively immature charging technology and the lack of infrastructure development. In many researches, there have been many solutions to adopt remote monitoring systems in battery electric vehicles to monitor and collect them in real time for statistical analysis and fault diagnosis. However, the current monitoring systems are carried out statistically and it is difficult to extract much valuable information from the data. In this paper, after analyzing the construction mode of battery electric vehicle charging facilities, the battery electric vehicle charging facility system platform using embedded system was analyzed. Several functions were simulated to meet the problems encountered by users in using it, studying the battery electric vehicle charging facility layout optimization model based on data mining algorithm. Focusing on the coverage problem in the siting problem, the State-of-Charge (SOC) of the battery charge state was analyzed. Taking residential areas as an example and 4 weeks as a cycle, it was found that during the first to fourth weeks, the negative power at 1:00, 20:00 and 24:00 was higher. At the same type of time point, different charging thresholds had a significant impact on the charging load demand of users. The larger the charging threshold of battery electric vehicles appeared, the earlier the peak moment and the higher the peak load. The battery state of the battery electric vehicle in the work area is 60 % at 1:00, and it reaches a relatively full state of 90 % at 8:00. In different regions, the allocation of charging thresholds for battery electric vehicles was different, and the Markov theory was derived from the analysis of the coverage problem to enable fast and effective siting of charging piles while satisfying charging convenience and high utilization of charging facilities to complement the research on the optimization model of battery electric vehicle charging facility layout.
Revisit nonequilibrium thermodynamics based on thermomass theory and its applications in nanosystems
Authors: Hua Renjie , Dong Yuan 
Published: January 2024

Abstract
The development of non-Fourier heat conduction models is encouraged by the invalidity of Fourier’s law to explain heat conduction in ultrafast or ultrasmall systems. The production of negative entropy will result from the combination of traditional nonequlibrium thermodynamics and non-Fourier heat conduction models. To resolve this paradox, extended irreversible thermodynamics (EIT) introduces a new state variable. However, real dynamics variables like force and momentum are still missing from nonequilibrium thermodynamics and EIT’s generalized force and generalized flux. Heat has both mass and energy, according to thermomass theory and Einstein’s mass-energy relation. The generalized heat conduction model containing non-Fourier effects was established by thermomass gas model. The thermomass theory reshapes the concept of the generalized force and flux, temperature, and entropy production in nonequilibrium thermodynamics and revisits the assumption for the linear regression of the fluctuations in Onsager reciprocal relation. The generalized heat conduction model based on thermomass theory has been used to study thermal conductivity, thermoelectric effect, and thermal rectification effect in nanosystems.
Micro-nano hierarchical urchin-like ZnO/Ag hollow sphere for SERS detection and photodegradation of antibiotics
Authors: Jiao Yang , Pan Yuanyuan , Yang Moru , Li Zhen , Yu Jing , Fu Rong , Man Baoyuan , Zhang Chao , Zhao Xiaofei 
Published: January 2024

Abstract
Hollow urchin-like substrates have been widely interested in the field of surface-enhanced Raman scattering (SERS) and photocatalysis. However, most reported studies are simple nanoscale urchin-like substrate with limited light trapping range and complicated preparation process. In this paper, a simple and effective controllable synthesis strategy based on micro-nano hierarchical urchin-like ZnO/Ag hollow spheres was prepared. Compared with the 2D structure and solid spheres, the 3D urchin-like ZnO/Ag hollow sphere has higher laser utilization and more exposed specific surface area due to its special hollow structure, which resulted in excellent SERS and photocatalytic performance, and successfully realize the detection and photodegradation of antibiotics. The limited of detection of metronidazole can reach as low as 10−9 M, and degradation rate achieve 89 % within 120 min. The experimental and theoretical results confirm that the ZnO/Ag hollow spheres can be used in the development of ZnO heterostructure for the detection and degradation of antibiotics, which open new avenues for the development of novel ZnO-based substrate in SERS sensing and catalytic application to address environmental challenges.
The impact of hBN layers on guided exciton–polariton modes in WS2 multilayers
Authors: Lee Ho Seung , Sung Junghyun , Shin Dong-Jin , Gong Su-Hyun 
Published: January 2024

Abstract
Guided exciton–polariton modes naturally exist in bare transition metal dichalcogenide (TMDC) layers due to self-hybridization between excitons and photons. However, these guided polariton modes exhibit a limited propagation distance owing to the substantial exciton absorption within the material. Here, we investigated the impact of hexagonal boron nitride (hBN) layers on guided exciton–polariton modes in WS2 multilayers. By integrating hBN layers, we demonstrate a notable enhancement in the quality of guided exciton–polariton modes. The hBN layers can reduce substrate surface roughness and provide surface protection for the WS2 layer, mitigating inhomogeneous broadening of the exciton resonance. Consequently, we experimentally observed that the propagation distance of polariton modes substantially increased with hBN layers. Additionally, the polariton spectrum broadened due to efficient exciton relaxation to the polariton states at lower energies. Comparison with simulation data emphasizes that the observed improvements are primarily attributed to enhanced exciton quality. The promising outcomes with hBN encapsulation suggest its potential to overcome strong excitonic losses of the guided exciton polariton in implementing nanophotonic devices. Furthermore, this approach provides a new avenue for exploring the novel physics of guided exciton–polariton modes and their potential applications in polariton-based all-optical integrated circuits.
Homogeneous–heterogeneous reactions in the colloidal investigation of Casson fluid
Authors: Noor Saima 
Published: January 2024

Abstract
With particular attention to the effects of an electromagnetically induced resistive force on homogeneous–heterogeneous processes and the related homogeneous heat effects, the Casson fluid flow towards a stretching sheet at the magnetohydrodynamic stagnation point is investigated in detail. In this situation, the Laplace approach helps decipher the subtleties of the first-order kinetics governing the fluid’s motion. Notably, the fluid dynamics are largely determined by the homogeneous behaviour expected in the surrounding environment, forming a strong correlation between catalyst temperature on the wall and surface activity. Using conventional differential systems, our analysis gains a great deal from the modified Laplace decomposition method, which allows non-linear systems to be computed and examined. In order to improve understanding, numerical findings are included, and graphs are skillfully used to examine the subtleties of different factors. The in-depth examination also includes the complicated patterns of concentration and temperature, providing insightful information on the intricate interactions between forces and effects in this dynamic system.
Causal influence of linguistic learning on perceptual and conceptual processing: A brain-constrained deep neural network study of proper names and category terms
Authors: Nguyen Phuc T. U. , Henningsen-Schomers Malte R. , Pulvermüller Friedemann 
Published: January 2024

Language influences cognitive and conceptual processing, but the mechanisms through which such causal effects are realized in the human brain remain unknown. Here, we use a brain-constrained deep neural network model of category formation and symbol learning and analyze the emergent model-internal mechanisms at the neural circuit level. In one set of simulations, the network was presented with similar patterns of neural activity indexing instances of objects and actions belonging to the same categories. Biologically realistic Hebbian learning led to the formation of instance-specific neurons distributed across multiple areas of the network, and, in addition, to cell assembly circuits of ‘shared’ neurons responding to all category instances – the network correlates of conceptual categories. In two separate sets of simulations, the network learned the same patterns together with symbols for individual instances (‘proper names’) or symbols related to classes of instances sharing common features (‘category terms’). Learning category terms remarkably increased the number of shared neurons in the network, thereby making category representations more robust while reducing the number of neurons of instance-specific ones. In contrast, proper-name learning prevented substantial reduction of instance-specific neurons and blocked the overgrowth of category-general cells. Representational Similarity Analysis further confirmed that the neural activity patterns of category instances became more similar to each other after category-term learning, relative to both learning with proper names and without any symbols. These network-based mechanisms for concepts, proper names and category terms explain why and how symbol learning changes object perception and memory, as revealed by experimental studies.Significance StatementHow do verbal symbols for specific individuals (Micky Mouse) and object categories (house mouse) causally influence conceptual representation and processing? Category terms and proper names have been shown to respectively promote category formation and instance learning, potentially by respectively directing attention to category-critical and object-specific features. Yet the mechanisms underlying these observations at the neural circuit level remained unknown. Using a mathematically precise deep neural network model constrained by properties of the human brain, we show category-term learning strengthens and solidifies conceptual representations, whereas proper names support object-specific mechanisms. Based on network-internal mechanisms and unsupervised correlation-based learning, this work offers neurobiological explanations for causal effects of symbol learning on concept formation, category building and instance representation in the human brain.
ІДЕЯ ПАТРІАРХАТУ УКРАЇНСЬКОЇ ГРЕКО-КАТОЛИЦЬКОЇ ЦЕРКВИ В ІСТОРІОГРАФІЇ
Authors: PYLYPIV Ihor 
Published: January 2024

Питання патріархату для Української Греко-католицької церкви має надзвичайно велике зна- чення як в теологічному, політичному та націє об’єднуючому значенні. В роботі поставлена мета оха- рактеризувати найбільш значущі публікації з історії патріархального руху для УГКЦ. Зроблено аналіз історіографічних досліджень ідеї патріархату в ХХ столітті. Розглянуто історіографічні аспекти діяльності греко-католицьких митрополитів Андрея Шептицького та Йосифа Сліпого в розбудові та проголошенні патріархату
Розкрито значення виступу митрополита Й. Сліпого на Другому Ватиканському Соборі з вимо- гою надання патріархату для української церкви. Аналізуючи численні публікації на підтримку патріар- хату серед українців діаспори, показана роль журналу “Патріярхат” у якому систематично публікува- лися статті про діяльність митрополита Й. Сліпого в налагодженні церковно життя українців діас- пори та активній пропаганді патріархату. Зазначається, що боротьба за патріарх сприяла консолідації та об’єднанню українців в США, Канаді, Європі та Австралії.
Зроблено аналіз сучасних наукових досліджень у яких розкриваються питання надання статусу патріархії УГКЦ. Зазначається, що в період сучасної російсько-української війни, коли українське суспільство розірвало з російською мовою, культурою та церквою, потрібно підтримка суспільства та уряду з вимогою до Ватикану для набуття юридичного статусу патріархату для УГКЦ, яка де факто уже його має. Така ситуація буде сприяти появі нових наукових досліджень.
Ключові слова: Українська греко-католицька церква (далі: УГКЦ), патріархат УГКЦ; україн- ська діаспора; історіографія патріархального руху, Й. Сліпий, А. Шептицький, ІІ Ватиканський собор; патріархальний рух.
ДУШПАСТИРСЬКА ТА ГРОМАДСЬКА ДІЯЛЬНІСТЬ О. ІВАНА ТЕРЕШКУНА (1896–1946)
Authors: Vasyl GOGOL Ruslan DELIATYNSKYI, Andreia (Olha) MASLII 
Published: January 2024

У статті на основі аналізу джерел та історіографії висвітлено життєпис, душпастирську та громадську діяльність о. Івана Терешкуна, одного з представників греко-католицького духовенства
Станиславівської єпархії. Встановлено, що Іван Терешкун (1896–1946) вже з юних років проявив себе активним учасником українського національного руху, адже у 1918–1919 рр. служив в УГА в чині під- хорунжого. Згодом закінчив духовну семінарію в Станиславові, отримав свячення в неодруженому стані й поряд з душпастирською і катехитичною працею займався культурно-просвітницькою та громадсь- кою діяльністю, підтримував УНДО. У 1941 р. підтримав проголошення Акту відновлення Української держави, посвятив в с. Зубрець символічну могилу “Борцям за волю України”, увійшов до складу Україн- ської повітової делегатури в Бучачі (1941–1944). Вже з 1944 р. органи НКДБ взяли його в “розробку” та готували до арешту, але у зв’язку із приєднанням до “Ініціативної групи по возз’єднанню ГКЦ з РПЦ” не був арештований. Трагічно загинув 1 січня 1946 р. З’ясовано додаткові обставини його смерті, що досі неоднозначно трактувалися в історіографії.
Ключові слова: підхорунжий Української Галицької Армії, духовна семінарія в Станиславові, священник-целебс, катехит, співробітник пароха, Українська повітова делегатура в Бучачі, “Ініціатив- на група по возз’єднанню ГКЦ з РПЦ”, органи НКДБ.
БРИТАНСЬКІ СЕСТРИ-МИЛОСЕРДЯ ПІД ЧАС ВЕЛИКОЇ ВІЙНИ (1914–1918 рр.): ІСТОРІОГРАФІЧНИЙ ОГЛЯД
Authors: MOTRUK Siuzanna 
Published: January 2024

У науковій статті авторка досліджує діяльність британських сестер-милосердя під час Великої війни (1914–1918 рр.) крізь призму історіографічного дискурсу. При вивченні цієї проблематики використано документальні та візуальні свідчення, які стосуються травматичного, військового досвіду британок в ході Першої світової війни. Охарактеризовано участь британок в епіцентрі бойових дій на різних фронтах війни. Проаналізовано межові стани буття під час військового конфлікту, а також зазначені результати – тотальне божевілля та воєнний катастрофізм.
Гендерна площина війни досить актуальна, оскільки значна частина західноєвропейських дослід- ників в своїх наукових наративах звертають увагу на місце та роль жінки під час Першої світової війни. Жіноча історія періоду Великої війни у Великобританії зацікавила чимале число дослідників. Науковці оперуючи фактами та джерельними матеріалами намагались відтворити реалістичну картину воєн- ного часу та акцентувати свою увагу на британському жіночому досвіді.
На сучасному етапі гендерна проблематика – одна із найпопулярніших у провідних країнах сві- ту. Про це свідчить багато факторів, зокрема відкривають гендерні студії та наукові інституції із дослідження гендерної історії. Сучасні автори по-новому підходять до цієї проблеми та показують, що даний напрямок тільки розпочинає свій розвиток в українській історичній науці.
Ключові слова: Велика війна, сестри-милосердя, жіночий досвід війни, Велика Британія, жіноча історія, “білий-ангел“