THE INFLUENCE OF EXTRUDED MUSHROOM WASTE FEEDING ON THE GENERAL CONDITION AND FATTING QUALITY OF YOUNG PIGS
Authors: Правдина Е.Н. , Майорова Ж.С. , Капитошина И.В. , Кувшинова Е.А. 
Published: December 2023

Проблема и цель. Целью наших исследований было изучение влияния скармливания экструдированных отходов грибоводства на общее состояние и откормочные качества молодняка свиней в условиях расширения кормовой базы животноводства за счет более широкого применения отходов производств. Методология. Научно-хозяйственный опыт выполнен на базе свинофермы одного из хозяйств Рязанской области на откормочном молодняке крупной белой породы. Опыту предшествовали предварительные исследования по оценке поедаемости экструдата с разным соотношением компонентов – ячмень:ножки шампиньонов. Экструдированный корм готовили в трех вариантах по соотношению компонентов ячмень:грибные ножки – 75:25, 50:50 и 20:80. В качестве сырья для производства экструдированного корма использовали кормовой ячмень и грибные ножки, измельченные и высушенные при помощи ИК-излучения. В ходе проведения опыта по поедаемости сформировали 4 группы животных: контрольная и три опытных. Контрольная группа получала в составе рациона 0,3 кг экструдированного ячменя, опытным группам ячмень заменяли экструдатом с разным соотношением ячменя и грибной муки. Все группы формировали методом пар-аналогов. На эксперимент поставили животных в возрасте 98 дней (продолжительность эксперимента 82 дня). При проведении научных исследований использовали общепринятые и специальные зоотехнические, биохимические и биометрические методы с применением современного оборудования. Исследования состава кормовой добавки проводили на базе Федерального государственного бюджетного учреждения – станции агрохимической службы «Подвязьевская». Изучение и оценку биохимических показателей крови проводили на базе ГБУ РО «Рязанская облветлаборатория». Результаты. В результате исследования был выбран оптимальный вариант – ячмень:грибная мука в соотношении 1:1 (50:50). Введение экструдированной кормовой добавки в количестве 300 граммов на голову в сутки, как показали исследования, не оказывало негативного воздействия на обмен веществ свиней и их пищеварительную систему и способствовало увеличению интенсивности роста молодняка на 10,2 % по сравнению с контрольной группой. Затраты корма на 1 кг прироста при этом снизились на 9,3 %. Заключение. Результаты исследования показали, что экструдированный корм из ячменя и грибных ножек не оказывает отрицательного влияния на обмен веществ и пищеварение откормочного молодняка свиней, способствует росту их продуктивности и снижению конверсии корма.
Problem and purpose. The purpose of the research was to study the influence of extruded mushroom wa Annotation.problem and purpose. The purpose of our research was to study the effect of feeding extruded mushroom growing waste on the general condition and fattening qualities of young pigs in the context of expanding the livestock forage base, due to the wider use of production waste. Methodology. The scientific and economic experiment was carried out on the basis of a pig farm of one of the farms in the Ryazan region on fattening young animals of a large white breed. The experience was preceded by preliminary studies to assess the palatability of the extrudate with different ratios of components - barley : champignon legs. Extruded feed was prepared in three versions according to the ratio of components barley: mushroom legs: 75:25, 50:50 and 20:80. As raw materials for the production of extruded feed, fodder barley and mushroom stalks, crushed and dried using infrared radiation, were used. During the experiment on palatability, 4 groups of animals were formed: control and three experimental ones. The control group received 0.3 kg of extruded barley as part of the diet, the experimental groups were replaced with extrudate with a different ratio of barley and mushroom flour. All groups were formed by the method of pair-analogues. Animals were placed on the experiment at the age of 98 days (the duration of the experiment was 82 days). When conducting scientific research, conventional and special zootechnical, biochemical and biometric methods were used with the use of modern equipment. Studies of the composition of the feed additive were carried out on the basis of the Federal State Budgetary Institution, the station of the agrochemical service "Podvyazyevskaya". The study and assessment of biochemical parameters of blood was carried out on the basis of the Ryazan Regional Veterinary Laboratory. Results. As a result of the study, the optimal option was chosen barley: mushroom flour in a ratio of 1:1 (50:50). The introduction of an extruded feed additive in the amount of 300 grams per head per day, as studies have shown, does not adversely affect the metabolism of pigs and their digestive system and contributed to an increase in the growth rate of young animals by 10.2% compared to the control group. At the same time, feed costs per 1 kg of growth decreased by 9.3%. Conclusion. The results of the study showed that extruded feed from barley and mushroom legs does not have a negative effect on the metabolism and digestion of fattening young pigs, contributes to the growth of their productivity and a decrease in feed conversion.