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Chemieaufgaben für eine naturschonende Energiewirtschaft
Authors: Krauch C. H. 
Published: November 2006

AbstractIm Zentrum energiepolitischer Diskussion stehen heute die Probleme der Umweltgefährdung. Früher dominante Fragestellungen über Ressourcen‐Reichweiten treten in den Hintergrund. Die Belastung der Erdatmosphäre mit Spurengasen steigt an und läuft anscheinend parallel mit dem Anwachsen der Erdbevölkerung. Das CO2 nimmt unter den Spurengasen eine Sonderstellung ein, da es aus Verbrennungsabgasen praktisch – in wirtschaftlich sinnvoller Weise – nicht eliminierbar ist. Die Betrachtung der verschiedenen Atmosphärenzusammensetzungen im Laufe der Erdgeschichte macht deutlich, wie sehr der gegenwärtige CO2‐Anstieg aus dem Rahmen fällt. Es ist naheliegend, hier eine bedrohliche Entwicklung zu unterstellen. Die Ursachen des CO2‐Anstiegs und des sog. Treibhauseffektes hängen nur zum Teil mit Industrieaktivitäten zusammen. Es ist nicht zu erwarten, daß industrielle Maßnahmen allein ausreichen, um die Situation zu bereinigen, selbst bei internationaler Koordination. Trotzdem müssen sie ergriffen werden. Naheliegend sind passive Maßnahmen, wie eine allgemeine Energiesparpolitik mit Komfort‐ und Konsumverzicht sowie das Nichtbegehen von Fehlern, wie das Abstellen von Kernkraftwerken zugunsten von mehr Kohlekraftwerken. Die Brandrodung von Wäldern muß selbstverständlich eingedämmt werden. Die aktiven industriellen Maßnahmen liegen in den Sektoren „Naturschonende Energieerzeugung”︁,„Rationelle Energieübertragung, ‐wandlung und ‐speicherung”︁ und„Umweltfreundliche, sparsame Energieanwendung”︁. Hier ist Chemieforschung stets beteiligt und oftmals Schrittmacher.
Chlorophyll‐Abbauprodukte in pflanzlichen Ölen
Authors: Aitzetmüller K. 
Published: November 2006

AbstractDie dunkle Farbe roher pflanzlicher Öle beruht – neben Carotinoiden und anderen Substanzen – häufig auf der Anwesenheit von Chlorophyll bzw dessen Abbau‐und Umwandlungsprodukten, die sich im Verlauf der anschließenden Raffinationsschritte mehr oder weniger quantitativ entfernen lassen. Die natürliche Fluoreszenz dieser Produkte, verbunden mit geeigneten Strukturelementen, die eine Trennung dieser Substanzen im Zuge einer Umkehrphasen‐HPLC erwarte lassen, gestattet eine eingehendere Untersuchung.
Vergleichende Untersuchungen der Fettsäureoxidation in Gemüse in Abhängigkeit von der Vorbehandlung
Authors: Spreitzer H. , Schmidt J. , Spiteller G. 
Published: November 2006

AbstractUntersuchungen der Lipidfraktion von Erdbeeren und Kartoffeln in unserem Labor Zeigten, daß die Lipidgehalte sich in Abhängigkeit von der Verletzung des pflanzlichen Materials verändern. Diese Beobachtungen waren Anlaß, diesbezügliche Analysen auf Gemüsesorten zu erweitern. Wird Rohgemüse in wäßriger Lösung homogenisiert, kommt es durch Freisetzung von Lipoxygenasen und infolge autoxidativer Prozesse zur Oxidation bzw. Spaltung vorwiegend ungesättigter Fettsäuren. Diese Vorgänge dokumentieren sich am markantesten in einem Gehaltsverlust der Linol und Linolensäure. Wird dagegen vorgekochtes Gemüse in wäßriger Lösung zerkleinert, werden die enzymatischen Abbaureaktionen weitgehend unterdrückt. Im folgenden wurden 10 Gemüsesorten (Weißkraut, Karfiol, Rosenkohl, Wirsingkohl, Kohlrabi, Karotten Tomaten, Zucchini, Spinat, Rote Rüben) untersucht. Es zeigte sich, daß das Homogenisieren von rohem Cruziferen‐Gemüse zu einem überdurchschnittlich starken Linol‐und Linolensäureabbau führt, wobei bei Weißkraut die größte Änderung beobachtet wurde.
Hibiscus mutabilis Seed Oil – Characterization of HBr‐Reactive Acids
Authors: Husain S. Rafat , Ahmad M. S. , Ahmad F. , Ahmad M. , Osman S. M. 
Published: November 2006

AbstractThe seed oil of Hibiscus mutabilis (Chameleon rose) (Malvaceae) contains three HBr‐reactive fatty acids. These are found to be cis‐12, 13‐epoxyoleic (vernolic) acid, 5.9%; 9,10‐methylene‐octadec‐9‐enoic (sterculic) acid. 7.3%; as well as 8,9‐methylene‐heptadec‐8‐enoic (malvalic) acid, 14.0%. Co‐occurrence of these acids was established by combined spectroscopie, chromatographic and chemical techniques.
Verformungseigenschaften von Ölsaaten während des Abpreßvorganges
Authors: Eggers R. , Kaschel G. 
Published: November 2006

AbstractDie Verformung von kompaktierbaren Haufwerken aus Naturstoffen wird bislang mit der bekannten Pressengleichung beschrieben. Weitgehend unbekannt sind die stoffspezifischen Größen: “Horizontaldruckverhältnis” und “Reibungskoeffizient”. In einer speziellen Versuchsapparatur wird am Beispiel von unterschiedlich konditionierter Radialdruckprofilen bestimmt. Hieraus lassen sich Horizontaldruckverhältnisse und Reibungsbeiwerte ableiten. Die Ergebnisse sind als Beitrag zur Auslegung von Gassperrstrecken beim kontinuierlichen Ein‐und Austrag von Saatmaterial in und aus Druckbehälter(n) anzusehen. Gleichzeitig wird zum besseren Verständnis der Vorgänge bei der Fest/Flüssig‐Trennung durch Abpreßvorgänge insbesondere der Einfluß des Saatölgehaltes während der mechanischen Druckbeaufschlagung untersucht.
Untersuchungen zur Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes von Rapssamen
Authors: Fiebig H. ‐J. , Sendfeld Andrea , Jörden M. , Aitzetmüller K. 
Published: November 2006

AbstractEin neuer Schnelltest und eine empfindliche chromatographische Labormethode zur Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes von Rapssamen wird vorgestellt. Das rapseigene Enzym Myrosinase setzt aus den Glucosinolaten neben Glucose auch stets Sulfat in äquimolarer Menge frei. Eine quantitative Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes von Rapssamen kann demnach auch über das Sulfat‐Anion erfolgen. Im Rahmen eines Gesamtkonzeptes, d. h. Labormethode und Schnelltest nach demselben Meßprinzip, wurde eine ionenchromatographische Sulfat‐Bestimmungsmethode mittels Leitfähigkeitsdetektion als exakte Labor‐methode und eine Sulfat‐Schnelltest auf Grundlage einer Bariumsulfat Trübungsmessung für die Ernteseparierung entwickelt.
Zur Tocochromanol‐ und Fettsäureanalytik im Fisch
Authors: Runge G. , Steinhart H. 
Published: November 2006

AbstractTocochromanole lassen sich simultan und quantitativ mit Lipiden durch Kaltextraktion mut Dichlormethan und Methanol aus Fischhomogenat isolieren, wie für den eßbaren Anteil von Karpfen (Muskulatur und Haut) gezeigt wird. Die Tocopherole und Tocotrienole sind dann direkt im Lipidextrakt, gelöst in n‐Hexan, mittels HPLC und Fluoreszenzdetektion bestimmbar. Zur gaschromatographischen Fettsäurebestimmung wird die Umesterung des polyensäurereichen Lipidmaterials mit methanolischer Kaliummethylat‐Lösung, die Veresterung eventuell vorhandener freier Fettsäuren anschließend mit methanolischer Bortrifluorid‐Lösung, jeweils bei Raumtemperatur vorgenommen. Die Trennung und Quantifizierung der Fettsäuremethylester (C8:0 bis C22:6ω3) erfolgt kapillargaschromatographisch an der stationären Phase FFAP.
The Reduction of Glucosinolate and Sinapine Contents under Industrial Processing of Rapeseed
Authors: Dçbrowski K. J. , Rutkowski A. , Manimanna S. G. , Rowicka A. 
Published: November 2006

AbstractThe glucosinolate and sinapine contents in industrially processed samples including seed, conditioned flakes, expeller press cake, solvent extracted meal and toasted meal of high glucosionlate (HG) and double low (DL) rapeseed were determined. Technological unit processes including flaking, conditioning, expeller pressing and solvent extraction had a little effect on the content of glucosinolate (with exception of DL when one‐fifth of glucosionolate was lost) and sinapine contents while toasting stage reduced contents of both compounds by 62 to 74% of original level in the seeds. Overall industrial process reduced glucosinolate content by 64 to 79% of seed value in HG and DL rapeseed, respectively, whereas sinapine was decreased by 26% in both types of rapeseed.
Antimicrobial Effects of Biosurfactants
Authors: Lang S. , Katsiwela Eleftheria , Wagner F. 
Published: November 2006

AbstractSome biosurfactants possess antimicrobial properties. Gram‐positive bacteria were more sensitive against the detergents than gram‐negative bacteria, which were weakly or not inhibited. Especially sophoro‐ and rhamnolipids prevented the growth of Gram‐positive bacteria; the conidia germination of the fungus Glomerella cingulata was influenced by sophoro‐, rhamno‐, trehalose‐ and cellobiose‐lipids, resp. In the case of the Gram‐ negative bacterium Pseudomonas aeruginosa not inhibited by those surfactants, our studies indicated that the glycolipids are hydrolyzed by enzymatic reactions.
Hans Paul Kaufmann 100 Jahre: Sein Werk als Forscher
Authors: Brieskorn C. H. 
Published: November 2006

AbstractAm 20. Oktober 1989 hätte Hans Paul Kaufmann sein einhundertstes Lebensjahr erreicht. Daran erinnerten in einem Festakt die Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft sowie die Institute für Pharmazeutische Chemie und für Lebensmittelchemie der Universität Münster. Kaufmanns Forschung auf dem Fettgebiet galt einerseits den die Triglyceride und Lipoide aufbauenden ungesättigten Fettsäuren, andererseits dem Auffinden und Verfügbarmachen von Rohstoffen mit physiologisch benötigten Fettsäuren. Die Rhodan‐, Dien‐, Carbonyl‐ und Hydrierjodzahlen sind von Kaufmann geschaffen und zu Methoden der internationalen Fettanalytik entwickelt worden. In die bundesdeutsche Analyse von Fetten und Lipoiden führte Kaufmann die Chromatographie ein. Die Papierchromatographie der Fette bereicherte er mit leistungsfähigeren Trennverfahren. In seiner pharmazeutisch‐chemischen Forschung wandelte er bekannte Arzneistoffe ab, um deren Nebenwirkungen zu mindern und Zusammenhänge zwischen chemischer Konstitution und biochemischer Wirkung erkennbar zu machen. Kaufmanns wissenschaftlichem Fleiß verdankt die Fettwissenschaft und die Arzneimittelsynthese je ein wichtiges Kompendium.
Beziehungen von Vitamin E zur Arteriosklerose
Authors: Weimann B. J. , Gey K. F. 
Published: November 2006

AbstractVitamin E‐Mangel kann bei Tieren zu arteriosklerotischen Gefäßveränderungen führen. Die Antioxidantien Vitamin A und E sind deshalb ein Teil eines wichtigen biologischen Abwehrsystems. In der vorliegenden Arbeit wird der Einfluß von antioxidativ wirkenden Vitaminen auf die Synthese von Prostazyklin (PGI2) in humanen Endothelzellen und auf die Mortalität von Männern mittleren Alters durch Herzkranheiten behandelt. In vitro‐Studien über die induzierte Synthese von Prostazyklin (PGI2) in humanen Endothelzellen aus Nabelschnüren zeigten eine vermehrte Freisetzung von PGI2 in Gegenwart von Vitamin E (all‐rac‐α‐Tokopherol) und Trolox (rac‐2‐Carboxy‐6‐hydroxy‐2,5,7,8‐tetramethyl‐chroman). Epidemiologische Quervergleiche an verschiedenen Populationen (N = 12) von Männern mittleren Alters (40–49 Jahre) aus verschiedenen Ländern Europas zeigten eine statistisch umgekehrte signifikante Korrelation zwischen den Plasmawerten von Vitamin A sowie E und der Mortalitätsrate bei Herzkrankheiten (Ischemic Heart Disease, IHD). Die Ergebnisse der in vitro‐Untersuchungen und die epidemiologischen Quervergleiche stehen in Übereinstimmung mit der Hypothese, daß antioxidative Vitamine die Peroxidation von Plasma‐Lipoproteinen verhindern und somit die Bildung von Arteriosklerose beschränken.
Auswirkungen oxidierter Fettsäuren auf landwirtschaftliche Nutztiere bei Unterversorgung mit Vitamin E und Selen
Authors: Hartfiel W. , Oberbach H. 
Published: November 2006

AbstractErkrankungen landwirtschaftlicher Nutztiere infolge Unterversorgung mit Vitamin E und Selen sind seit längerer Zeit bekannt. Insbesondere bei Verfütterung polyensäurereicher, oxidierter Futterfette können erhebliche Schäden entstehen. In speziellen Versuchen mit Forellen (Salmo gairdnerii, R.) konnte nachgewiesen werden. daß ein niedriger Oxidationsgrad (etwa POZ 50) des Futterfettes bei ausreichender Versorgung mit Vitamin E und Selen noch ohne Einfluß auf das Wachstum und die Futterverwertung ist. Höher oxidierte Fette (etwa POZ 250 und darüber) verursachen mindere Gewichtszunahmen und vor allem Schäden an Organen, die u. a. mittels bestimmter Parameter (Hämatokritwert, Hämoglobingehalt, GOT, GPT, LDH, CK, Bilirubin) nachzuweisen sind. Größe Tocopherolgaben verhüten diese Auswirkungen. Dabei besteht jedoch eine Abhängigkeit von der aufgenommenen Fettmenge und der Dauer ihrer Zufütterung. Ein Gemisch natürlicher D‐Tocopherole in Rationen mit hoch oxidierten Polyensäuren (POZ 900–1700) konnte die schädigende Wirkung bei steigender Zusatzmenge verringern bzw. unterbinden und Tierverluste vermeiden. Dabei ergab sich eine Gleichwertigkeit zum D, L‐α‐Tocopherol, obwohl große Unterschiede in den Tocopheroläquivalenten bestanden.
Produkte der Dimerisierung ungesättigter Fettsäuren III: Trennung dimerer Fettsäuren mittels GC und HPLC — Nachweis aliphatischer und verzweigter Dicarbonsäuren
Authors: Link W. , Spiteller G. 
Published: November 2006

AbstractAus der Fraktion der Dimeren, hergestellt aus reiner Ölsäure, können nach Hexanzusatz Produkte ausgefroren werden. Diese lassen sich nach Veresterung gaschromatographisch trennen. Sie haben alle Molgewichte von 594 und stellen gesättigte nicht cyclische verzweigte aliphatische Dicarbonsäuremethylester dar. Ihre Bildung kann durch Enreaktion mit nachfolgender Hydrierung erklärt werden. Eine viel effektivere Trennung als durch GC ist durch HPLC möglich, wobei die getrennten Verbindungen durch Streulichtdetektion zur Anzeige gebracht werden. Man kann so dimere Fettsäureester in vier Hauptgruppen trennen. Die erste Fraktion enthält Aromaten, die zweite offenbar Alicyclen und ungesättigte Verbindungen, die dritte und vierte Fraktion besteht aus aliphatischen Dicarbonsäuren vom MG 594. Linolsäurereiche Ausgangsmaterialien haben einen hohen Anteil an aromatischen Dimerisierungsprodukten, ölsäurereiche einen hohen Anteil an aliphatischen Dicarbonsäuren.
Model Study of Different Antioxidant Properties of α‐ and γ‐Tocopherol in Fats
Authors: Gottstein T. , Grosch W. 
Published: November 2006

AbstractA model study using 2,2,5,7,8‐pentamethyl‐6‐hydroxychroman (α‐COH) and 2,2,7,8‐tetramethyl‐6‐hydroxychroman (γ‐COH) as antioxidants, and linoleic acid and its methyl ester (both in bulk phase) as the lipids was performed. After having demonstrated that the antioxidative activities of the model substances did agree with those of the corresponding tocopherols (α‐T, γ‐T), the stability of α‐COH and γ‐COH was determined, and the products arising from α‐COH, γ‐COH, linoleic acid and its methyl ester were identified. α‐COH did oxidize to different major products (quinone, trimer) depending on the reaction temperature (37°C and 47°C) and the antioxidant concentration, whereas the products obtained by oxidation of γ‐COH (diphenyl ether dimer, biphenyl dimer) did not seem to be affected by differences in the reaction conditions. It was concluded that γ‐T was superior to α‐T as antioxidant because it appears more stable and, also, being oxidized to compounds which are still effective as antioxidants.
Synthesis of Oleic Acid Esters with Immobilized Lipase
Authors: Knez Ž. , Leitgeb M. , Završnik D. , Lavrič B. 
Published: November 2006

AbstractEsterification of oleic acid and alcohols with immobilized lipase from fungus Mucor miehei in a stirred batch reactor is presented in this article. The degree of conversion of oleic acid to esters was determined by measurement of acid values. The dependence of the synthesis of n‐butyl oleate on the amount of enzyme, the influence of temperature on the equilibrium conversion for this reaction and the influence of temperature on initial velocities is presented. The influence of water added to reaction mixture at various reaction conditions on the activity of the enzyme preparation is also presented.
The Fractionation of Shea Nut Oil Using Supercritical Carbon Dioxide — A Feasibility Study for the Extraction of Oil from Gum
Authors: Turpin P. E. , Coxon D. T. , Padle F. B. 
Published: November 2006

AbstractSupercritical carbon dioxide (SC‐CO2) successfully extracted triglycerides from crude Shea nut oil (Butyrospermum parkii) at temperatures of 40–80°C and pressures of 100–400 bar. Selective removal of free fatty acid, mono‐ and di‐glycerides, iron, triterpene acetates, triterpene cinnamates and polyisoprenoid gum from triglyceride was achieved by varying the solvent power of the SC‐CO2. Triglyceride so produced had a higher stability to oxidation than the crude oil. Polyisoprenoid gum was essentially insoluble in SC‐CO2. The extraction partially fractionated the triglycerides according to their carbon numbers.
The Free Fatty Acid Content of Fish Oil, Part II: The Effect of Anchovy Quality on the Free Fatty Acid Content of the Resulting Anchovy Oil and Meal
Authors: de Koning A. J. , Mol Theodora , Przybylak P. F. , Thornton S. J. 
Published: November 2006

AbstractThe free fatty acid (FFA) content of anchovy oil and the residual lipids in anchovy meal were studied as a function of the length and temperature of the delay between catching and processing the fish. It was found that there was a marked increase in the FFA content of the press oil and the residual meal lipids as a result of increased‐delay between catching and processing. It was also found that — other things being equal — lean anchovy yielded oils with higher FFA values than fatty anchovy. Calculation showed that the phospholipid level of an anchovy meal may serve as a useful quality index.
Untersuchungen zur Mischbarkeit von Fetten am Beispiel von Mischungen eines laurischen Fettes mit Milchfettfraktionen
Authors: Bartsch A. , Schuff P. , Büning‐Pfaue H. 
Published: November 2006

AbstractDie Mischbarkeit/Verträglichkeit eines laurischen Fettes mit verschiedenen Milchfettfraktionen wird mittels differenzkalorimetrischer (DSC), polarisationsthermomikroskopischer und röntgendiffraktometrischer Untersuchungen unter definierten Abkühlbedingungen geprüft. Die Auswertung der DDK‐Befunde bezieht sich auf entsprechende Rechnungswerte für eine „Ideale Mischung”︁. Die Milchfettfraktionen zeigen dabei unterschiedlich große Abweichungen vom idealen Verhalten. Verträglichkeit zeigende Fettmischungen kristallisieren in charakteristischen Fettkristallagglomeraten. Unverträglichkeit zeigende Fettmischungen erstarren mehr oder weniger amorph und besitzen ein weniger dichtes Triglyceridkristallgitter, wie es auch röntgendiffraktometrisch gezeigt werden kann. Die verschiedenen Milchfettfraktionen können in ihrer Mischbarkeit mit dem laurischen Fett deutlich unterschieden werden.
Carotenoid Composition and Vitamin A Values of Oils from Four Brazilian Palm Fruits
Authors: Trujillo‐Quijano Joséa. , Rodriguez‐Amaya Delia B. , Esteves W. , Plonis Gerhard F. 
Published: November 2006

AbstractIn oils extracted from fresh and sterilized palm fruits (Elaeis guineensis, Jacq. tenera, dura dumpy and psifera and E. oleifera), cis‐phytofluene, 13‐cis‐α‐carotene, α‐carotene, 13‐cis‐β‐carotene, β‐carotene, 9‐cis‐β‐carotene, σ‐carotene, zeaxanthin, ‐‐cryptoxanthin, poly‐cis‐lycopene, mono‐lycopene and lycopene, were identified and quantified by normal phase open column chromatography (stepwise‐elution), TLC, UV/Vis spectroscopy and specific chemical reactions. The sum of α‐ and β‐carotene in all samples analysed was higher than 80% of the total carotenoid content, while the α/β‐carotene ratios were W.9, 1/11.1, 1/22 and V2.6 for oils extracted from fresh fruits of dura dumpy, psifera, tenera and E. oleifera, respectively. Total carotenoid contents (pg/g) and vitamin A values (R. E./100 g) of these samples were 1 120.7 and 12 404 for dura dumpy, 283.2 and 3612 for psifera, 660.5 and 7630 for tenera and 1576.8 and 21691 for E. oleifera. The sterilization of fruits (127°C × 35 min.) resulted in isomerization of pigments and reduction of vitamin A values of approximately 45% and 25%, respectively.
Antioxidative Effects of Oat Oil and its Fractions
Authors: Forssell P. , Cetin M. , Wirtanen G. , Mälkki Y. 
Published: November 2006

AbstractThe antioxidative properties of oat oil and its fractions were studied using the Rancimat method and lard, tallow and soybean oil as substrates. Oat oil extracted with isopropanol increased the induction time of oxidation of lard and tallow from 2 to 8‐fold compared with the corresponding times without antioxidants, when applied at 1.0 to 5% concentrations. The same increase in stability was achieved with 0.25 to 1.5% concentrations of the separated fractions. The most effective fraction was the lecithin fraction isolated by supercritical CO2 extraction. Almost equal results were achieved with a single‐step ultrafiltration. Effects on the stability of soybean oil were similar but weaker.
Contribution to Design and Scale‐Up of Packed Columns
Authors: Billet R. 
Published: November 2006

AbstractThe demand for high accuracy in packed column design for countercurrent thermal separation processes, such as rectification, absorption and desorption, has been stepped up research in scaling of packed column efficiency in response to the growing application of packings for various systems in the chemical and allied industries. The investigations confirmed the suitability of relationships for describing the performance, the validity of which was proved with differing systems and packings. This equations takes due account of geometric, hydrodynamic and system‐related parameters that govern mass transfer and the fluiddynamics in packed columns.
Hydroxylzahl‐Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 116. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 88. Mitt.: Analyse von Fetten XXVIII
Authors: Arens M. , Schoenfelder W. 
Published: November 2006

AbstractDer „Gemeinschaftsausschuß für die Analyse von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ hat die Methode C‐V 17a, Hydroxylzahl, überarbeitet, unter Verzicht auf das bisher verwendete Pyridin neu konzipiert und im Ringversuch geprüft. Er stellt die Methode, die in die DGF‐EinheitsmethodenVerlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart
aufgenommen werden soll, den interessierten Fachkollegen vor und bittet um kritische Anmerkungen an die Berichterstatter.
Untersuchungen über den Einfluß von Sorte und Standort auf den Tocopherolgehalt verschiedener Pflanzenöle
Authors: Marquard R. 
Published: November 2006

AbstractIn Anbauversuchen auf klimatisch stark differenzierten Standorten und in Modellversuchen im Phytotron wurde bei acht Pflanzenarten der Einfluß von Genotyp und Umwelt auf den Tocopherolgehalt im Öl untersucht und zum Ölgehalt der Samen sowie zu dem in dem jeweiligen Öl vorherrschenden Polyenfettsäuren in Beziehung gesetzt. Hinsichtlich der genetischen Variationsbreite und der Vererbung scheint eine züchterische Steigerung des Tocopherolgehaltes durchaus möglich zu sein, wobei in erster Linie Ölpflanzen in Frage kommen, deren Samen direkt verzehrt oder deren Öle naturbelassen konsumiert werden. Bei den Umwelteinflüssen ist festzustellen, daß offenbar die Biosynthese der Tocopherole durch höhere Temperaturen begünstigt wird und daß die in der Regel vorhandene negative Korrelation zum Ölgehalt vor allem daraus resultiert, daß bei den Ölpflanzen des gemäßigten Klimas bei niedrigen Temperaturen höhere Ölgehalte erzielt werden.