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Studien über den TBS‐Test I: Seine Temperatur‐Abhängigkeit und Anwendung auf Vakuum‐destillierte Fettoxydationsprodukte
Authors: Marcuse R. 
Published: November 2006

AbstractGewisse Bedingungen der Ausführung des TBS‐Testes werden untersucht, um auf Grund der Resultate die Möglichkeiten und Begrenzungen des Testes klarlegen zu können. U. a. wird hinsichtlich der Farbentwicklung festgestellt, daß mit Bezug auf die Extinktion bei 530 nm die Erhitzung bei 95° C einer solchen bei niedrigerer Temperatur vorzuziehen ist, um eine evtl. Beeinflussung durch die Extinktion bei 450 nm zu vermeiden. Hinsichtlich der Isolierung der TBS‐reaktiven Oxydationsprodukte wird dargelegt, daß bei 30 Min. langer Vakuumdestillation TBS‐reaktive Kondensate erhalten werden, deren Extinktion bei 530 nm augenscheinlich in guter Übereinstimmung mit dem Verlauf der Oxydation steht.
Zum Ablauf chemischer Veränderungen in wasserarmen Lebensmitteln II: Versuche mit Lipoxygenase sowie enzymatischen Wirkstoffgemischen und deren Auswirkung auf den autoxydativen Fettverderb in Trockenprodukten in Abhängigkeit von der Gleichgewichtsfeuchtigkeit
Authors: Purr A. 
Published: November 2006

AbstractDie enzymatische Lipolyse und Lipoperoxidation und damit die Bildung ranziger Verderbstoffe findet bereits bei Gleichgewichtsfeuchtigkeiten im Bereich des festgebundenen Wassers statt, ist also nicht an mobiles Wasser gebunden. Die durch die Lipolyse freigesetzten mehrfach ungesättigten Fettsäuren werden schneller oxidativ abgebaut als die Glyceride. Analoge Ergebnisse zeigten Phospholipasen A und B und Lipoxygenase mit Phospholipiden (Sojalecithin). Meerrettich‐Peroxidase beschleunigt den Zerfall der Fetthydroperoxide und damit die Bildung der Carbonylverbindungen (Verderbstoffe). In fetthaltigen Trockenlebensmitteln, in denen die genannten Enzyme gleichzeitig vorhanden sind, tritt schon bei einem niedrigen Feuchtigkeitsgehalt unterhalb des BET‐Punktes die Bildung ranziger Carbonylverbindungen auf. Durch die NADH‐Alkohol‐dehydrogenase können die entstandenen Aldehyde zu Alkohol reduziert werden, und es kann so eine Geschmacksverbesserung erhalten werden.
Die Analyse nichtionogener grenzflächenaktiver Stoffe IV: Untersuchung von Diacetylweinsäure‐monoglyceriden
Authors: Seher A. , Janssen Lebensmittelchemikerin J. 
Published: November 2006

AbstractDiacetylweinsäure‐monoglyceride konnten durch Dünnschicht‐Chromatographie in 10–13 Verbindungsklassen getrennt werden. Einige darunter sind durch die herkömmliche Auffassung über die chemische Zusammensetzung solcher Emulgatoren nicht erklärbar. Die fraglichen Bestandteile wurden durch präparative Dünnschicht‐Chromatographie isoliert und an Hand ihrer Massenspektren sowie durch Modell‐Synthese als Glyceride identifiziert, die Brenztraubensäure enthalten. Diese bisher nicht bekannten Verbindungen fanden sich in allen von uns untersuchten Diacetylweinsäure‐partialglyceriden in unterschiedlicher Menge.
Lipids in Cruciferae VI: The Fatty Acid Composition of Seeds of Some Cultivated Brassica Species and of Sinapis alba L.
Authors: Appelqvist L.‐A. 
Published: November 2006

AbstractA large number of seed samples from Brassica campestris, B. carinata, B. juncea, B. napus, B. nigra, B. oleracea and Sinapis alba have been analysed for fatty acid composition by gas chromatography. Differences in fatty acid patterns among different samples of European winter rape seed (Brassica napus) were generally of a small magnitude, regardless of cultivar used or environmental conditions. Among summer rape cultivars studied, the Polish „Bronowski”︁ was distinguished by its low erucic acid content, about 10%, provided that samples of genetic stocks were analysed. The highest linoleic acid content observed in any of the species investigated was 26% and the lowest linolenic acid figure was about 7%. The intra‐ and inter‐specific variation observed is discussed in relation to the development of cultivars with improved fatty acid patterns and in relation to the taxonomy of these species.
Verhalten von Triolein auf Baumwollgewebe
Authors: Zobel F. 
Published: November 2006

AbstractDer Verfasser versucht, das Verhalten von Triolein, einem Hauptbestandteil des Hautfettes, bei Wasch‐, Hitze‐ und Lichteinwirkungen zu erklären. Die Versuche sind ein weiterer Beitrag zu der umfassenden Untersuchung über das Verhalten des Hautfettes beim Waschen, Trocknen und Belichten auf Textilien. Weitere Versuche mit anderen Hautfettbestandteilen sind vorgesehen.
Die Bestimmung von Schwermetallspuren in organischen Waschrohstoffen mit Hilfe der Atomabsorptions‐Spektralphotometrie (AAS)
Authors: Ulrich G. 
Published: November 2006

AbstractDie Bestimmung von Metallspuren im ppm‐Bereich mit Hilfe der AAS hat im Verlauf der letzten Jahre eine weite Verbreitung gefunden. Nach einem kurzen historischen Überblick erläutert der Verfasser das Prinzip der Methode und schildert ein Aufschlußverfahren für organische Waschrohstoffe. Weiterhin wird über die eigentliche Bestimmung der Elemente Fe, Cu, Cr, Ni und Mn berichtet. Abschließend behandelt der Verfasser die Empfindlichkeit, Reproduzierbarkeit und Genauigkeit der Methode.
Kugelschaum‐Chromatographie
Authors: Maas K. 
Published: November 2006

AbstractIm Gegensatz zu den üblichen Schaum‐Trennmethoden pumpt man bei der Kugelschaum‐Chromatographie einen mit einer ‘Hilfsphase’ (flüchtige organische oder anorganische Flüssigkeit) gesättigten Luft‐ oder Stickstoffstrom im Kreislauf durch wäßrige Lösungen. Bei einfacher Technik liegen die Vorteile des Verfahrens 1) in der Anreicherung von oberflächenaktiven Substanzen auch aus hochverdünnten Lösungen und 2) in der Geschwindigkeit der Trennung. Charakteristisch gestaffelte Wirksamkeit ‐‐ auch in Abhängigkeit von der Temperatur – deutet auf unterschiedliche Wechselbeziehungen zwischen Wasser‐, Tensid‐ und Hilfsphasenmolekülen. Verschiedene Verfahrensweisen (kontinuierlicher Betrieb etc.) werden behandelt.
Direct Determination of the Thiobarbituric Acid Value in Trichloracetic Acid Extracts of Fish as a Measure of Oxidative Rancidity
Authors: Vyncke W. 
Published: November 2006

AbstractThe possibilities of the direct determination of the thiobarbituric acid (TBA) value in trichloracetic acid (TCA) extracts instead of distillates were evaluated. Tests carried out on herring (Clupea harengus L.), redfish (Sebastes marinus L.), cod (Gadus morhua L.), plaice (Pleuronectes platessa L.) and spurdog (Squalus acanthias L.) of varying degree of oxidation gave 95.3% recovery in the teleost species but only 75.2% in the elasmobranch spurdog, due to the urea present. With the distillation technique, recoveries were lower and averaged 66.1% for teleosts and 43.0% for spurdog. Addition of 0.1% of both propyl gallate and EDTA to the TCA solution lowered TBA values by 25 to 59%. When fish samples were submitted to a 4 hours′ forced oxidation period, TBA values increased to a greater extent with the direct extraction procedure than with the distillation method.
Der Einfluß von Anion‐ und Kationtensiden auf die chemische Reaktionsfähigkeit von Wolle
Authors: Meichelbeck H. , Knittel H. 
Published: November 2006

AbstractDer alkalische Abbau von Wollcystin wird durch Aniontenside vermindert und durch Kationtenside verstärkt. Die Sulfitolyse des Wollcystins wird in ähnlicher Weise beeinflußt. Entgegengesetzt wirken die ionischen Tenside bei der sauren Wollhydrolyse, wo Aniontenside die Peptidspaltung verstärken und Kationtenside sie vermindern. Nichtionische Tenside haben keinen Einfluß auf die chemische Reaktionsfähigkeit der Wolle. Die Effekte werden mit der durch Sorption von Tensidionen veränderten Aufladung der Faseroberfläche erklärt.
Die Bestimmung einiger Kennzahlen von freien Fettsäuren natürlicher Fette nach γ‐Bestrahlung
Authors: Bancher E. , Washüttl J. , Spaun R. 
Published: November 2006

AbstractEs wurde von Palmitin‐, Stearin‐, Linol‐ und Ölsäure die Änderung einiger Kennzahlen nach γ‐Bestrahlung mit den Bestrahlungsdosen 25, 40, 60 und 90 Mrad untersucht. Die Säurezahl zeigte in allen Fällen mit zunehmender Strahlendosis eine sinkende Tendenz, während die Jodzahl nach γ‐Bestrahlung unterschiedliche Werte aufwies. Die nur bei 25 Mrad erfaßbare Benzidinzahl ließ einen schwachen Anstieg erkennen. Für die Peroxidzahl der gesättigten und ungesättigten Fettsäuren ergab sich nach Bestrahlung ein unterschiedliches Verhalten bei der höchsten Dosis. Gegenüber dem bei 40 Mrad erhaltenen Wert wurde bei gesättigten Fettsäuren ein relativ starker Anstieg und bei ungesättigten Fettsäuren ein relativ starker Abfall festgestellt. Der Brechungsindex von Öl‐ und Linolsäure nahm entsprechend der Bestrahlungsdosis bei den einzelnen Fettsäuren kontinuierlich zu.
Industrieller Korrosionsschutz „Duplex‐System”︁: Feurerverzinkung plus Kunststoffbeschichtung am Beispiel von Stahlrohr‐Durchlässen
Authors: Wenzel H. 
Published: November 2006

AbstractDer Verf. berichtet über die Herstellung und den wirtschaftlichen Einsatz von feuerverzinkten und kunststoffbeschichteten Stahl‐Fertigteilen als Rohrdurchlässe für den Straßen‐ und Tiefbau. Die Vorteile eines werksseitig aufgebrachten Duplex‐Systems ‐ Feuerverzinkung und Kunststoffbeschichtung ‐ als moderner Korrosionsschutz gegen schwankende chemische Beanspruchungen, mechanische Beanspruchungen und Belastungen durch Dauereinwirkung von Schwitzwasser werden aufgezeigt. Die Kunststoffbeschichtung, ein modifiziertes 2‐Komponenten‐Epoxydharz, wird in einer Durchlauf‐Farbspritzanlage im Airless‐Spritzverfahren ohne Haftvermittler mit einer Trockenfilmstärke von 100 μ aufgebracht und in einem Umlufttrockner eingebrannt. Anhand von Abbildungen werden das Beschichtungsverfahren in der Farbspritzanlage, der zweckmäßige Transport und der Einsatz von feuerverzinkten und kunststoffbeschichteten Stahl‐Fertigteilen als Rohrdurchlässe dargestellt.
Zur Qualitätsbeurteilung von Ölkuchen (Notizen von 3 Internationalen Kongressen im Jahre 1970)
Authors: Röbbelen G. 
Published: November 2006

AbstractIm Jahre 1970 befaßten sich 3 internationale Kongresse mit Problemen der Erzeugung und Verwertung von Ölsaaten. Infolge der drastischen Ausweitung seines Anbaues gewann insbesondere der Raps in Canada und Europa in den vergangenen Jahren zunehmendes Interesse. Daher wurde auf diesen Kongressen in mehreren Vorträgen auch die Bedeutung des Rapskuchens im Vergleich zu anderen Ölkuchen diskutiert. Die gegenüber Soja generell geringere biologische Wertigkeit von Rapsschroten beruht außer auf der Anwesenheit toxischer Glucosinolate auch auf einer geringeren Menge und Verdaulichkeit der enthaltenen Proteine und Kohlenhydrate. Dennoch scheint nach neuesten Versuchen eine Verwendung von Rapskuchen in Zukunft nicht nur als tierisches Futtermittel, sondern auch als Proteinquelle für die menschliche Ernährung in Frage zu kommen.
Neue Erkenntnisse über Imidazoline und davon abgeleitete Amphotenside
Authors: Bloch M. , Koebner A. , Melloh W. 
Published: November 2006

AbstractProbleme bei der Herstellung von Amphotensiden auf der Basis von Imidazolinen werden besprochen. Aus der Literatur bekannte Strukturformeln bedürfen der Korrektur. Elektrolytarme amphotere Imidazoline lassen sich in Mischung mit Imidazolin‐N‐Oxyden direkt herstellen.
Tumorpromovierende Diterpen‐Fettsäureester aus Euphorbia triangularis und Euphorbia cooperi
Authors: Gschwendt M. , Hecker E. 
Published: November 2006

AbstractAus Milchsaft von Euphorbia triangularis wurden drei Diterpen‐diester isoliert und als 13‐Isobutyrat (T1), 13‐tigliat (T2) und 13‐[2‐Methyl‐butyrat] (T3) des neuen Diterpens 12‐Desoxyphorbol identifiziert. Daneben konnte ein Gemisch entsprechender 20‐Acetate (T1–T3) isoliert und charakterisiert werden. Bei energischer Alkalibehandlung von 12‐Desoxyphorbol‐13‐tigliat wird das bereits bekannte Crotophorbolon erhalten. Aus Milchsaft von Euphorbia cooperi wurde ein Diterpen‐diester sowie ein ‐triester isoliert und als 13‐O‐Isobutyroyl‐16‐tigliat bzw. −20‐acetat des neuen Diterpens 12‐Desoxyphorobol‐16‐hydroxyphorbol charakterisiert. Alle isolierten Diterpenester zeigen in mehr oder weniger ausgeprägtem Maße entzündliche Wirkung am Mäuseohr. Die 20‐Ester sind im allgemeinen weniger wirksam als die entsprechenden Ester mit freier Hydroxylgruppe 20. Die genaue Kenntnis der isolierten Ester ist für den Umweltschutz von Bedeutung, da ihnen teilweise auch cocarcinogene Wirkung zukommen dürfte.
Styrol als Rohstoff für Lackbindemittel und Lacke
Authors: Deninger W. , Patheiger M. 
Published: November 2006

AbstractMonostyrol ist sehr reaktiv und ebenso zur Homopolymerisation wie zur Mischpolymerisation fähig. Polystyrol, hauptsächlich zu thermoplastischen Kunststoffen verarbeitet, ist als Bindemittel für Lacke nicht einsetzbar; z. B. haften die Filme weder auf Holz noch auf Metall. Mit anderen Lackrohstoffen ist Polystyrol nicht verträglich. Über die bedeutende Rolle, die Monostyrol demgegenüber als Copolymerisations‐Partner für Lackbindemittel, wie Acrylharze, Dispersionen, styrolisierte Alkydharze und ungesättigte Polyesterharze, spielt, wird berichtet. Bei der Verarbeitung von Polyesterharzen und ‐lacken gehen Lackhersteller und Lackverarbeiter mit Monostyrol um; sie müssen deshalb wissen, wie reaktiv, empfindlich und physiologisch wirksam Monostyrol ist. Auch hierauf wird eingegangen.
Wachse als Scheuerschutz in Druckfarben
Authors: Rieger K. 
Published: November 2006

AbstractIn der Druckfarbenindustrie besteht die Tendenz, die wohlbekannten Wachszusätze als Scheuerschutzmittel nicht mehr in Form von Zubereitungen in Lösemitteln und Firnissen einzuarbeiten, sondern an ihrer Stelle sehr feine Pulver zu verwenden. In der vorliegenden Arbeit wird gezeigt, welchen Einfluß außer der Art des Wachses die Teilchengestalt und die Kornverteilung auf die erzielbaren Effekte in den verschiedenen Druckfarbensystemen haben.
Preparation of Some New Ethylene Glycol Monoesters and Mixed Diesters of Fatty Acids
Authors: Mani V. V. S. , Lakshminarayana Gollamudi 
Published: November 2006

AbstractTri‐(2‐hydroxyethyl)‐orthoborate, obtained by reaction of ethylene glycol with boric acid, was esterified with palmitic, stearic, arachidic, oleic, hydnocarpic, elaidic and stearolic acids. Pure monoesters were obtained on hydrolysis with water in high yields. Monoelaidate and monostearolate are reported for the first time. The monoesters were reacted with acyl chlorides to yield the mixed diesters, viz., oleostearate, oleopalmitate, oleoarachidate, oleoelaidate, oleostearolate, elaidohydnocarpate, stearocaproate and stearolaurate. Except oleostearate the other compounds are reported for the first time.
Geschmacksgebung durch Essenzen bei der Speiseeis‐Herstellung
Authors: Selbmann H. F. 
Published: November 2006

AbstractEssenzen sind wichtige Rohstoffe für die Speiseeis‐Industrie. Hauptrohstoffe für die Essenzen‐Hersteller sind Früchte und Gewürze. Der Essenzfachmann komponiert aus diesen Rohstoffen natürliche Essenzen von abgerundeter Geschmacksfülle. Die künstlichen Essenzen sind zum großen Teil Nachbildungen der natürlichen Geschmacksrichtungen, zum anderen Teil Produkte einer schöpferischen Phantasie. Bei der Verwendung von Essenzen ist vor allem auf die Dosierung zu achten. Hoher Fettgehalt bedingt einen hohen Einsatz an Essenzen. Natürliche Essenzen sind ausgezeichnet geeignet, in Kombination mit Obst oder Obstprodukten zur Verstärkung des Geschmacksbildes zu dienen. Auch die Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen eröffnet interessante Möglichkeiten, auch bei großtechnischer Produktion ein vielfältiges Marktangebot herauszubringen.
Die Codex Alimentarius Standards für Fette und Öle I
Authors: Wessels H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird zunächst eine kurze Einführung in die Prinzipien des Codex Alimentarius gegeben, der z. Z. in Zusammenarbeit von Food and Agricultural Organization (FAO) und World Health Organization (WHO) unter Beteiligung von 75 Mitgliedsstaaten entwickelt wird. Die Standards für Öle und Fette liegen inzwischen als empfohlene Standards vor (Recommended Standards). Sie werden den Regierungen zur Entscheidung über Annahme oder Ablehnung zugeleitet. Es wird über die Entwicklung dieser Standards berichtet, wobei die wesentlichsten Bestimmungen erläutert werden. Im Anhang sind einige der wichtigsten empfohlenen Standards in ihrer englischen Fassung abgedruckt.
Zur Chemie der cyclischen Fettsäuren
Authors: Mikusch J. D. V. , Sagredos A. N. 
Published: November 2006

AbstractNach einem Überblick werden die wichtigsten zu monomeren cyclischen Fettsäuren führenden Verfahren behandelt. Bei der Alkalicyclisierung dreifach ungesättigter Fettsäuren ist die Ausbildung zu cyclisierungsfähigen Isomeren mit zentraler cis‐Struktur einem thermischen Ringschluß vorgelagert. Dabei hat die cis/trans‐Struktur der Doppelbindungen größeren Einfluß auf die Isomerenverteilung der entstehenden cyclischen Fettsäuren als ihre konjugierte oder isolierte Anordnung. Isoliertungesättigte Trienfettsäuren liefern neben Monocyclen auch bicyclische Verbindungen mit Indanylstruktur. Die heterogenkatalytische Cyclisierung mit Pd/C oder Ni begünstigt weitergehende Verschiebungen der Doppelbindungen und Disproportionierung zu Aromaten neben Monoen‐ und gesättigten Fettsäuren.
Enzyme in Spülmitteln für Haushalt‐Geschirrspülmaschinen? I
Authors: Altenschöpfer T. H. 
Published: November 2006

AbstractEnzyme, die in der Gerberei und Wäscherei schon kurz nach der Jahrhundertwende erstmals angewandt wurden, schienen Ende 1969 auch auf dem Gebiet des maschinellen Spülens plötzlich an Interesse zu gewinnen, nachdem Haushalt‐Geschirrspülmaschinen mit zwei Reinigungsgängen pro Spülprogramm auf den Markt kamen, deren erster Reinigungsgang auf den Einsatz von ”︁bio‐Reinigern „abgestimmt war.
Polymerisable Monomers from 18‐Hydroxystearic Acid
Authors: Kulkarni N. G. , Krishnamurti N. , Chatterjee P. , Aggarwal J. S. 
Published: November 2006

AbstractFourteen different vinyl monomers have been synthesised, based on 18‐hydroxy‐stearic acid – the major component fatty acid of kamala seed oil. The monomers were characterised by infrared spectroscopy and their purity ascertained by chromatographic methods. Boiling/melting points, refractive indices and iodine values of the products have been reported. Thin‐layer chromatography of a few of these monomers and of the analogous monomers prepared from 12‐hydroxystearic acid, has been carried out.
Veränderungen in krustenlosen Pralinen mit alkoholhaltiger flüssiger Füllung II: Ergänzende Untersuchungen an unter Betriebsbedingungen hergestellten Weinbrandbohnen
Authors: Zürcher K. 
Published: November 2006

AbstractDurch Verwendung von lezithinfreier Kuvertüre ist es möglich, das Auftreten von Alterungserscheinungen an Weinbrandbohnen bei Lagerung im Temperaturbereich von 16° C und höher zeitlich zu verzögern. Lezithin fördert Quellungsvorgänge in der Kuvertüre und damit die Aufnahme von Füllungsbestandteilen. Durch Lagerversuche mit Weinbrandbohnen und die Untersuchung der Füllungsanteile, des Alkoholgehaltes sowie die refraktometrische Messung der Trockensubstanz werden die charakteristischen Unterschiede verdeutlicht.
Penetration der Steroide
Authors: Krause H. 
Published: November 2006

AbstractChemische Struktur, Vehikel, Applikationsmodus und Hautbeschaffenheit bestimmen den Grad der Penetration, Permeation und Sorption eines Steroids. Ziel bei der Synthetisierung sog. ”︁Dermato‐Corticoide „ist ein Maximum an topischem Effekt und ein Minimum an Sorption. Diese Eigenschaften dominieren bei Hydroxylierung, Methylierung oder Fluorierung des Hydrocortisons und vor allem Prednisolons; lediglich Fluocortolon und Clocortolon leiten sich vom Corticosteron ab. Für den schwierigen Wirkungsvergleich der zahlreichen hochwertigen steroidhaltigen Externa stehen mehrere klinisch‐experimentelle Testmethoden, darunter die Erfassung der Penetrationskinetik durch Isotope, zur Verfügung. Unter Beachtung bestimmter Kautelen kann die percutane Sorption der Steroide und besonders die der Topicals durchaus unterschwellig gehalten werden, so daß selbst Langzeitapplikationen ohne systemischen Nebeneffekt bleiben. Diese gelegentlich als lokale Nebenwirkung erwähnten corticoid‐bedingten Hautveränderungen, wie z. B. Striae atrophicae cutis, sind relativ zur Zahl permanent mit Corticoiden extern behandelter Patienten selten, eine vielleicht schon bald revisionsbedürftige Feststellung. Verglichen mit den Cortico‐(stero)iden ist der äußerliche Indikationsbereich der zu hohem Prozentsatz cutan resorbierbaren Sexualhormone merklich kleiner.
Die Fettsäure‐Zusammensetzung wirtschaftlich genutzter Brassica‐ und Sinapis‐Öle
Authors: Sietz F. G. 
Published: November 2006

AbstractUm die Beurteilung von Landraps und Rüböl zu erleichtern, wurden die Öle verschiedener Brassica‐ und Sinapis‐Sorten analysiert. Die Ergebnisse zeigen, daß die Zusammensetzung der Fettsäuren hier stark variiert und daß der Begriff Rüböl durch die Fettsäure‐Zusammensetzung heute nicht mehr definierbar ist.
Über die Auswirkungen von Tensiden auf die Mundschleimhaut
Authors: Wannenmacher E. 
Published: November 2006

AbstractDie Entfernung der an den Zahnoberflächen relativ fest haftenden Mucoproteidschichten, die als Matrix für Zahnstein und Farbstoffeinlagerungen, ebenso als Basis kariesaktiver Plaques wirken, erfordern neben geeigneter Bürste und Putzmittel eine bestimmte Zeit, die der Laie meistens nicht aufwendet. Die richtige Zahnpflege ist eine der wichtigsten prophylaktischen Maßnahmen gegen Karies und Parodontopathien. Langjährige, umfangreiche zytologische Untersuchungen ergaben, daß bestimmte Tenside in Konzentrationen unter 2%, am besten 1.2‐1.5%, die Reinigung erleichtern und die Mundschleimhaut nicht schädigen.
Über physiologische Wirkungen „oxidierter Fettsäuren”︁ aus geblasenen Ölen
Authors: Salzer U.‐J. , Wurziger J. 
Published: November 2006

AbstractMit „oxidierten Fettsäuren”︁ aus geblasenem Sojaöl, isoliert nach der DGF‐Einheitsmethode C‐III 3 (53), wurden an 60 Ratten über 189 Tage Fütterungsversuche durchgeführt. Die verfütterten „oxidierten Fettsäuren”︁ entsprachen nach Molgewicht und Bruttoformel etwa einer oxydimeren Linolsäure. Die Untersuchungen erstreckten sich auf die Gewichtszunahme der Versuchstiere sowie nach Ablauf der Versuchszeit auf histologische Begutachtung der inneren Organe und auf die Zusammensetzung der Depot‐ und Zellfette. Die Untersuchungsergebnisse werden mitgeteilt. Sichtbares Zeichen für eine schädigende Wirkung hoher Gaben von „oxidierten Fettsäuren”︁ sind Wachstumsstörungen.
Preparation of Acetoxy‐Epoxy Derivatives of Vegetable Oils as Potential PVC Plasticizers and Stabilizers
Authors: Upendrarao A. , Chandrasekhararao T. , Subbarao R. 
Published: November 2006

AbstractVarious acetoxy and epoxy derivatives of castor, safflower and linseed oils individually and in blends were prepared. Castor oil, two mixtures of castor and safflower oils (1 : 1 and 1 : 2, v/v) and two mixtures of castor and linseed oils (1 : 1 and 1 : 3, v/v) were first acetylated and then epoxidised by the comparatively best epoxidation method, i.e. in situ epoxidation technique using 60% hydrogen peroxide and the acid‐form of Amberlite‐120 resin (C. G.) as catalyst. Linseed oil was partially epoxidised to different products having various degrees of residual unsaturation, namely I. V. 98.3, 120.8 and 145.5. The partially epoxidised products were hydrogenated to yield unsaturated hydroxy compounds, protecting the unsaturation by cupric nitrate, and, the resulting unsaturated hydroxy glycerides were acetylated and further epoxidised by the in situ epoxidation method. Thus, various glycerides with varying ratios of acetoxy and epoxy groups were prepared and characterised for the use as stabilizers and plasticizers for PVC resins.