bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Effect of Beeswax on the Rheological Characteristics of Soft Paraffin
Authors: Salama H. A. , Ammar H. O. 
Published: November 2006

AbstractThe effect of beeswax on the rheological characteristics of soft paraffin was investigated. The rheological parameters considered were the flow pattern, structural viscosity, yield value, plastic viscosity, coefficients B and M of thixotropic breakdown and structural recovery. Evidence is presented to show that beeswax affects markedly the rheological characteristics of soft paraffin.
Die Gehalte an Lecithin und anderen Cholin‐Verbindungen in Nahrungspflanzen
Authors: Müller H. 
Published: November 2006

AbstractBei 16 Gemüsearten und bei Kartoffeln sowie vergleichsweise bei Vollmilch und bei Vollei wurden die Gehalte an Lecithin und anderen Cholin‐Verbindungen bestimmt. Die von uns erarbeitete Analysen‐Methode erlaubt die differenzierte Erfassung von Lecithin, Glycerylphosphorylcholin (GPC) + Phosphorylcholin (PC) und ungebundenem Cholin. Die Trennung der wasserlöslichen Verbindungen erfolgte nach extraktiver Lecithin‐Abtrennung durch Ionenaustauschchromatographie. Cholin, sowie PC + GPC und Lecithin nach säurekatalysierter Hydrolyse, wurden colorimetrisch als Cholin‐Dipikrylamin‐Komplex bestimmt.
Untersuchungen über Tokopherol‐ und Thiamingehalt in Leinsaat aus weltweitem Anbau und aus dem Phytotron unter definierten Klimabedingungen
Authors: Marquard R. , Schuster W. , Iran‐Nejad H. 
Published: November 2006

AbstractDie Bestimmung der Tokopherol‐ und Thiamingehalte im Kornmaterial aus einem weltweit gestreuten Anbauversuch mit 9 Leinsorten von 13 Standorten und aus einem Phytotronversuch erbrachte folgende Ergebnisse: 1. Bei beiden Inhaltstoffen waren Standortunterschiede größer als Unterschiede zwischen den Sorten, d. h. daß diese Qualitätseigenschaften entscheidend von der Provenienz der Leinsaat abhängig sind. 2. Aus den Ergebnissen des Phytotronversuches ist zu entnehmen, daß die Standortunterschiede in den Tokopherolgehalten durch Klimafaktoren bedingt sein können, während die Thiamingehalte offenbar durch andere Standortfaktoren – eventuell Nährstoff‐ und Wasserversorgung – stärker beeinflußt werden. 3. Die Variationen der Klimafaktoren (Photoperiode, Luftfeuchte und Temperatur) im Phytotron zeigt, daß die Auswirkung eines Faktors auf den Tokopherolgehalt sehr wesentlich durch die Konstellation der beiden anderen Faktoren bestimmt wird, so daß Standortunterschiede in der Regel nicht mit Unterschieden einzelner Klimafaktoren interpretiert werden können. 4. Zwischen Tokopherol‐ und Ölgehalt konnte im Phytotronversuch eine enge negative Korrelation nachgewiesen werden, die jedoch in den Ergebnissen des Feldversuches nicht bestätigt werden konnte.
Die Fettung der Haare durch den Talg
Authors: Eberhardt H. 
Published: November 2006

AbstractDer Talg kommt aus der Talgdrüse über den Haarfollikel an die Hautoberfläche. Die Hauptmenge des Talgs befindet sich im Follikeltrichter. Die im Follikeltrichter vorhandene Menge an Talg wird durch seine eigene Oberflächenspannung reguliert. Eine generelle Spreitung der Talgs über die Hautoberfläche kann nicht beobachtet werden. Ebenso kann der Talg im Follikeltrichter nicht auf das Haar aufziehen. Das Haar nimmt vielmehr den Talg aus benachbarten gefüllten Follikeltrichtern mechanisch auf. Die Talgdrüse ist nicht in der Lage, den Talg aktiv auf Haut und Haare zu sezernieren. Mit einer Modifikation der Rauhglasmethode kann der Vorgang der Haarfettung über Tage quantitativ verfolgt werden. Die Rückfettungskinetik zeigt eine deutliche Abhängigkeit von der Länge des Intervalls zwischen den Haarwäschen.
Aerosole und (ohne) Alternativen
Authors: Kollrack G. 
Published: November 2006

AbstractScharfer Wettbewerb und Nervosität durch vermehrte Umweltschutzdiskussion bewirken intensive Suche nach Alternativen und Umformulierung der Sprayprodukte. Treibmittelhaltige Aerosolprodukte werden nicht nur von den deutschen, englischen und selbst amerikanischen Verbrauchern weiterhin gegenüber anderen Lösungen bevorzugt. So empfiehlt sich verteidigende Pflege und zeitgemäße Ausrichtung dieser bewährten Verpackungskonzeption.
Diterpene in Kaffeeölen zur Beurteilung von Rohkaffee nach Art und Bearbeitung
Authors: Wurziger J. 
Published: November 2006

AbstractDie handelsüblichen Kaffees sind den Arten „Arabica”︁ und „Robusta”︁ zuzuordnen. Es wird auf die Unterschiede, die zwischen beiden bestehen, hingewiesen und die sich aus den Diterpenen (Kahweol) ergebende Nachweismöglichkeit erläutert. Arabicas enthalten Kahweol in unterschiedlichen Mengen. Diese lassen sich über eine Farbreaktion quantitativ ausdrücken. An Beispielen wird gezeigt, daß Rohkaffeebearbeitungen (Dämpfung Entcoffeinierung, C‐5‐HT‐Reduzierung) zu einer mehr oder minder starken Abnahme der Kahweolfarbextinktion führen. Dadurch wird es möglich, bearbeitete Rohkaffees über die Kahweolfarbreaktion zu erkennen und die Bearbeitungseinflüsse auszudrücken. Die Kahweolfarbextinktion eignet sich als Indikator für bearbeitete, insbesondere gedämpfte Rohkaffees.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 71. Mitteilung Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen, 51. Mitteilung: Analyse von Fetten XVI
Authors: Arens M. , Kroll S. 
Published: November 2006

AbstractIm Rahmen der Modernisierung bestehender Methoden hat die Fachgruppe „Analyse und Einheitsmethoden”︁ der DGF in ihrer Sektion I die Überarbeitung der Methode C–IV 3c beschlossen. In ihrer neuen Fassung umfaßt sie nur das auch von der International Organization for Standardization (ISO) empfohlene Verfahren nach Dalican (ISO/R 935). Außerdem wurden eine auf dem gleichen Prinzip beruhende automatisierte Methode und ein Verfahren zur Herstellung von Fettsäuren erarbeitet. Die Vorschriften werden in die Abteilung C der „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen”︁1 aufgenommen.
Eine vergleichende Studie des β‐Cholesteringehaltes und Apo‐B‐Gehaltes in Hyperlipoproteinämien
Authors: Heuck C. C. , Wirth A. 
Published: November 2006

AbstractDie spezifische Bindungsstelle für Lipide wird in einigen Lipasen aus einer Sequenz von hydrophoben Aminosäuren in Nachbarschaft einer basischen Aminosäure gebildet. Ähnliche Charakteristika findet man auch in synthetischen kationischen Polymeren. Diese Produkte vermögen Lipoide fester zu binden als Albumin und die Hydrolyse von Estern langkettiger Fettsäuren in einem ähnlichen Ausmaß wie Enzyme zu katalysieren. Bei der Untersuchung der Wirkung von Polykationen auf isolierte natürliche Lipoproteine wurde ein unterschiedliches Verhalten beobachtet. Während VLDL‐ und HDL‐Lipoproteine an das Polymer gebunden wurden, konnte keine Reaktion zwischen dem Polykation und der LDL‐Lipoproteinfraktion festgestellt werden. Diese Beobachtung ermöglichte die Entwicklung eines Verfahrens zur direkten Bestimmung von β‐Lipoprotein Cholesterin nach selektiver Extraktion der VLDL und HDL mit Hilfe eines Polykations und eines Polykationen‐Austauschers. Die Selektivität der Reaktion wird auf eine Wechselwirkung zwischen dem Polykation und oberflächenständigen neutralen und sauren Lipiden in den VLDL‐und HDL‐Lipoproteinen zurückgeführt.
Variation der Fettbeschaffenheit im Rindfleischangebot
Authors: Schön I. 
Published: November 2006

AbstractVon 313 jungen Rindern wurden Fette geprüft, die beim Frischfleischeinkauf an den Endverbraucher gelangen. Aus einer Vielzahl berechneter Einflußfaktoren erwiesen sich das Geschlecht der Tiere, die Höhe des Fettgewebsanteiles sowie die Lokalisation der Gewebe am Schlachtkörper als stärkste Variationsursache auf die nährstoffmäßige Zusammensetzung, den Refraktometerwert, Hydroxyprolingehalt, die Fettsäurenmuster und Fettzellengrößen der Proben. Wachstumsphysiologische Merkmale und die genannten Kriterien der Fettbeschaffenheit korrelierten lose mit den Geschmackswerten des zubereiteten Fleisches. Der positiveren Bewertung des Fleisches bei zunehmendem Fettgewebsanteil stehen negative Veränderungen in der biologischen Wertigkeit der Fettsäurenmuster gegenüber. Im Abwägen von Ernährungs‐ und Genußwert dürfte ein mittlerer Fettgewebsanteil am Schlachtkörper und das Belassen von etwas Fettgewebe an der Muskulatur beim Fleischeinkauf einen empfehlenswerten Kompromiß darstellen.
Reibungskoeffizienten von wachshaltigen Fußbodenpflegemitteln
Authors: Braun R. , Malitschek O. 
Published: November 2006

AbstractDie Rutschfestigkeit von Fußbondenpflegemitteln kann man nur durch exakte Messung der Reibungskoeffizienten ermitteln. In dieser Arbeit wird eine neue einfache Methode vorgestellt, mit der man die Haftreibung auch im Feldversuch bestimmen kann. Ihre Ergebnisse entsprechen denen, die man auf einer vielseitige einsetzbaren, aber komplizierteren Anlage erhält, die Hoechst bereits früher vorstellte. Es zeigte sich, daß das Pflegemittel nur einer von vielen Faktoren ist, und daß insbesondere Bodenbeschaffenheit und Schuhsohlenmaterial einen weitaus größeren Einfluß auf die Gehsicherheit ausüben. Ferner führt Polieren zu einer Verminderung der Reibung. Die Untersuchung zahlreicher Rezepturen gestattet die abgesicherte Folgerung, daß Esterwachse auf Rohmontanwachsbasis die Rutschfestigkeit verbessern.
Ein neues Fischproteinkonzentrat
Authors: Jan E. Von 
Published: November 2006

AbstractDem Überangebot an tierischem Protein in der Bundesrepublik Deutschland steht eine Unterversorgung in fast allen Entwicklungsländern gegenüber. Schon heute wird in Schweden ein Fischproteinkonzentrat, das als Zusatz zu Getreideprodukten gut geeignet ist, in großem Maßstab hergestellt. Durch internationale Zusammenarbeit ist es jetzt gelungen, ein Verfahren zur Herstellung eines neuen Fischproteinkonzentrates mit verbesserten lebensmitteltechnologischen Eigenschaften unter Beibehaltung des hohen Nährwertes, des Hygienestatus und der Haltbarkeit zu entwickeln. Während in Europa die Proteinkonzentrate auf pflanzlicher Basis gut bekannt sind und in zunehmendem Maße eingesetzt werden, ist das neue Fischproteinkonzentrat nur als Möglichkeit für Entwicklungshilfe im Gespräch. Im Gegensatz zur Food and Drug Administration in den Vereinigten Staaten ist man in Deutschland gegenüber diesen Produkten besonders skeptisch. Durch die Verwendung von Fischrohware mit hohem Frischegrad kann ein Lebensmittel hergestellt werden, das für die Entwicklung neuer Produkte und bei der Verbesserung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannter Produkte für den Lebensmittelhersteller in Zukunft von besonderem Interesse ist.
Oberflächenlipide und Lipidpolymere von Pflanzen
Authors: Brieskorn C. H. 
Published: November 2006

AbstractDas pflanzliche Abschlußgewebe, die Kutikula, besteht aus einem Oberflächenlipid und den charakteristischen polymeren Lipiden Cutin und Suberin. Im Oberflächenlipid sind Kohlenwasserstoffe, Wachse, Triterpene und Sterine enthalten, gelegentlich auch Aldehyde und Ketone. Cutin ist ein in Wasser und organischen Lösungsmitteln unlösliches Estolid aus hydroxylierten Fettsäuren der C10‐ und C18‐Reihe. Suberin ist sehr ähnlich gebaut, enthält jedoch als charakteristische Bestandteile hydroxylierte Dicarbonsäuren. Zur Verdauung von Cutin und Suberin werden einige Hinweise gegeben.
Some Contemporary Applications of Open‐Tubular Gas‐Liquid Chromatography in Analyses of Methyl Esters of Longer‐Chain Fatty Acids
Authors: Ackman R. G. , Eaton C. A. 
Published: November 2006

AbstractThe application of wall‐coated open‐tubular (capillary) gasliquid chromatographic columns to some current analytical problems in fat research is described. The liquid phase SILAR‐5CP in commercially available stainless steel columns has been found to be particularly suitable for rapid screening of fats and oils for total docosenoic acid without interference from other components. Differentiation of two important 22:1 isomers (erucic acid from vegetable oils and cetoleic acid from marine oils) is possible and the erucic acid content of an oil or fat can be estimated in approximately 20 minutes. The effects of partial hydrogenation of fats on the gas‐liquid chromatography of these fatty acid structural details are reviewed. The use of other liquid phases such as butanediolsuccinate polyester, and the advantages of SILAR‐7CP for study of geometrical isomers in wall‐coated open‐tubular columns are discussed briefly, and also the potential of support‐coated open‐tubular columns for similar analyses of longer‐chain fatty acids.
Beiträge zum maschinellen Geschirrspülen 2. Mitteilung: Entfernen von Stärkerückständen von Glasoberflächen
Authors: Weinberger P. , Wildbrett G. 
Published: November 2006

AbstractDie Verwendung von 14C‐Tabakstärke als Indikator für Kartoffelstärke gestattete es, die Ablösbarkeit von Stärkerückständen auf Glasoberflächen durch maschinelles Geschirrspülen zu überprüfen. Es konnte festgestellt werden, daß die Menge aufgetragenen Stärkeschmutzes im Laufe des Vorspülens mit kaltem Leitungswasser verhältnismäßig stark – bis auf 11.5% –reduziert wird. Vorspülwasser von 45°C verbessert die Quellung angetrockneter Stärkereste. Im Gegensatz zu Fett erfordern Stärkerückstände eine Flottentemperatur von wenigstens 55°C. Aber selbst wenn Flottentemperatur, Reinigungszeit und Reinigerdosierung zweckentsprechend aufeinander abgestimmt sind, verbleiben auf gespülten Glasoberflächen im Vergleich zu Fett höhere Rückstände von Stärke. Bei maximalen Reinigungstemperaturen von mindestens 50°C sind die auf den gereinigten Oberflächen zurückbleibenden Stärkerückstände weitgehend unabhängig von der ursprünglichen auf den Schmutzträgern vorhandenen Stärkemenge.
Zur Formulierung von Zuchtzielen für Körnerraps
Authors: Rakow G. 
Published: November 2006

AbstractDas wichtigste Zuchtziel in der Züchtung von Körnerraps ist der hohe Kornertrag. Neben zahlreichen sogenannten ertragsfördernden und ertragssichernden Sortenmerkmalen (wie Winterfestigkeit, Krankheitsresistenz u. a.) und optimalen Produktionsverfahren (wie Düngung, Unkraut‐ und Schädlingsbekämpfung u. a.) kennzeichnen die Ertragsfaktoren Tausendkorngewicht, Kornzahl/Schote und Schotenanzahl/m2 die genetisch bedingte potentielle Leistungsfähigkeit einer Rapssorte.Das Tausendkorngewicht und die Kornzahl/Schote sind miteinander negativ korreliert. Diese Beziehung ist aber nicht so stark ausgeprägt, daß der Gewinn an Ertrag durch eine erhöhte Kornzahl/Schote von einer entsprechenden Verringerung des Tausendkorngewichtes wieder „aufgezehrt”︁ wird. Es konnte gezeigt werden, daß durch Selektion auf hohe Kornzahl/Schote höhere Schotenerträge erreichbar sein müssen. Die Schotenanzahl/m2 steht in keiner Beziehung zur Kornzahl/Schote und auch nicht zum Tausendkorngewicht, weshalb diesem Merkmal zur Verbesserung der Kornleistungen von Rapssorten eine besondere Bedeutung zukommt. Für eine hinreichend sichere Schätzung der Merkmale Kornzahl/Schote und Schotenanzahl/m2 müssen verläßlichere Schätzmethoden erarbeitet werden, damit Auslesen auf hohe Kornerträge in Zukunft systematischer und dadurch erfolgreicher durchgeführt werden können.
Aufbereitung industrieller Abwässer
Authors: Jennewein H. , Trunzer E. 
Published: November 2006

AbstractDie immer strenger werdenden behördlichen Auflagen zum Schutz der Umwelt, besonders aber das 1981 in Kraft tretende Gesetz zur Einleitung industrieller Abwässer stellen die Verantwortlichen auch mittlerer und kleinerer Industrie‐ und Gewerbebetriebe vor die Alternative, entweder geeignete Maßnahmen zur Senkung des Frischwasserverbrauches und internen Aufbereitung der Abwässer zu treffen oder aber erhebliche Gebühren an den zuständigen Verband oder die Gemeinde zu zahlen. Die vorliegende Abhandlung soll aus verschiedenen Perspektiven dem Unternehmer bzw. zuständigen Beauftragten Wege aufzeigen, um das gemeinsam angestrebte Ziel einer Verbesserung der Umweltbedingungen speziell auf dem Gebiet der Wasseraufbereitung zu erreichen, ohne dabei die wirtschaftlichen Belange eines Industriebetriebes aus dem Auge zu verlieren. An Hand eines praktischen Beispiels aus einem Betrieb der Nahrungsmittelindustrie werden die technischen Möglichkeiten erläutert zur Erreichung dieses Zieles.
Bestimmung der Fettlässigkeit von Lebensmitteln II. Mitteilung: Anwendung der Methode auf weitere Lebensmittel
Authors: Koch J. , Figge K. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe der in Mitteilung I beschriebenen Methodik wurde eine repräsentative Reihe von Lebensmitteln von unterschiedlicher Struktur und Konsistenz und mit unterschiedlichem Fettgehalt auf ihre Fettlässigkeit gegenüber Polyäthylen niederer Dichte (LD‐PE) untersucht und gleichzeitig die spezifische Migration eines 14C‐markierten Antioxidans aus dem Polyäthylen in die Lebensmittel bestimmt. Beide Phänomene zeigten eine gleichgerichtete Tendenz und sind weitgehend unabhängig vom Fettgehalt der Lebensmittel.
Untersuchungen zur Freisetzungsgeschwindigkeit von Salicylsäure aus Salbenschichten, 2. Die Abhängigkeit der Freisetzungsgeschwindigkeit von rheologischen Parametern und der Löslichkeit in Kohlenwasserstoffgemischen und anderen Salbengrundlagen
Authors: Behr M. , Kassebaum H. 
Published: November 2006

AbstractDie Einflüsse der Löslichkeit, des HLB‐Wertes und ausgewählter rheologischer Parameter auf die Freisetzung von Salicylsäure aus Salbenschichten wurden untersucht. Einfache und multifaktorielle Korrelationsrechnung zeigen, daß die Löslichkeit von Salicylsäure in der Salbenschicht der wichtigste Faktor ist, daß rheologische Parameter nur beim Vergleich chemisch sehr ähnlicher Salben einen nachweisbaren Einfluß ausüben, daß der HLB‐Wert nicht und die Grenzflächenspannung Salbe/Wasser nicht von großer Bedeutung sind.
Betriebserfahrungen mit den unverseifbaren Bestandteilen des Rohtallöls in einer Linder‐Tallölaufbereitungsanlage
Authors: Kock M. 
Published: November 2006

AbstractDie vorliegende Arbeit berichtet über die Untersuchung des Verhaltens der im Rohtallöl vorhandenen unverseifbaren Bestandteile während der Rohtallöl‐Fraktionierung in einer Linder‐Tallölaufbereitungsanlage durch Anwendung der qualitativen Gaschromatographie. Die Untersuchung wurde durchgeführt, um die beim Betreiben der Anlage beobachteten Zusammenhänge zwischen der Rohtallöl‐Qualität, der Anlageneinstellung und der Ausbeute und der Qualität der Endprodukte zu verstehen. Die Übertragung der aus dieser Untersuchung gewonnenen Erkenntnis auf die Praxis ermöglicht ein optimales Betreiben der Anlage sowie eine Vorhersage über das Verhalten verschiedener Rohtallöl‐Qualitäten während der Verarbeitung in einer Linder‐Anlage.
Antimikrobielle Dekontamination mit Syndets
Authors: Rieth H. 
Published: November 2006

AbstractDer Begriff der Dekontamination wurde eingeführt, um auch diejenigen Mikroben (Bakterien und Pilze) zu erfassen, die nicht als obligate Infektionserreger durch Desinfektion beseitigt werden müssen. Es handelt sich dabei um Keime, die oft als Kontaminanten, als Nosoparasiten oder als fakultativ‐pathogene Mikroorganismen bezeichnet werden. Einige Syndets haben ausgeprägte mikrobistatische, z. T. mikrobizide Eigenschaften. Ihre hohe Oberflächenaktivität befähigt sie, die Oberfläche von Bakterien und Pilzen zu überziehen und sie am Auskeimen zu hindern. Infolge des Schmutzlösevermögens werden die Keime vom Substrat abgehoben und durch Abspülen entfernt. Diese Dekontamination ist bei Hautpilzerkrankungen dringend erforderlich, um die weitere Ausbreitung zu verhindern und um Rezidiven vorzubeugen. Bei vergleichenden Untersuchungen in vitro und in vivo erwies sich Dermowas® als am besten geeignet, zu Beginn einer Dermatomykosentherapie sowohl die obligat‐pathogenen wie auch die fakultativ‐pathogenen Keime zu eliminieren. Dadurch verbessern sich die Heilungsaussichten, die Behandlungsdauer wird abgekürzt.
Großtechnische Feinfraktionierung von Kokos‐ und Palmkernfettsäuren aus der Sicht des Praktikers II
Authors: Stage H. 
Published: November 2006

AbstractWährend sich der erste Teil dieser Arbeit mit den heutigen verfahrenstechnischen Möglichkeiten zur optimalen Auftrennung von Kokos‐ und Palmkernfettsäuren befaßt, behandelt der vorliegende zweite Teil vor allem die für die Betriebskosten sowie das Betriebsverhalten maßgebenden Fragen der apparativen Gestaltung und der Arbeitsweise. In diesem Zusammenhang untersuchten wir, welche Einflüsse sowohl die Rohwarenqualität als auch der im wesentlichen aus ungespaltenem Öl bestehende Rückstandsanteil auf die Eigenschaften der erzielbaren Fettsäuredestillate haben. Weitere in die Betrachtung einbezogene Fragestellungen sind das Korrosionsverhalten der heute erhältlichen kostengünstigen Werkstoffqualitäten und die vom Standpunkt der Stabilität noch zulässige thermische Beanspruchbarkeit. In beiden Fällen wurde sowohl der Zeit‐ als auch der Temperatureinfluß untersucht. Im Hinblick auf die große Oxidationsempfindlichkeit heißer Fettsäuren, die bei Nichtbeachtung zu irreparablen Qualitätsminderungen führt, berichten wir über Erfahrungen, die wir in den letzten Jahren mit stopfbuchslosen Pumpen insbesondere zum Betrieb der mit Zwangsumlauf arbeitenden Fallfilmverdampfer gesammelt haben. Abschließend wird gezeigt, wie sich mit dem von uns entwickelten Anlagenkonzept in Verbindung mit der von uns erarbeiteten Betriebsweise die heutigen Umweltschutzauflagen hinsichtlich Abwasser, Abluft und Lärm ohne Schwierigkeit einhalten lassen.
Triterpene Alcohols and Sterols in the Seeds of Brassica napus
Authors: Itoh T. , Tamura T. , Matsumoto T. 
Published: November 2006

AbstractNine triterpene alcohols, sixteen 4α‐methylsterols and ten 4‐desmethylsterols were identified in the unsaponifiable matter of the seed oil of Brassica napus (Cruciferae). The occurrence of three Δ8‐lanostane triterpenes, which are unusual in higher plants, i.e., lanost‐8‐en‐3β‐ol, lanosterol and 24‐methylenelanost‐8‐en‐3α‐ol, besides the corresponding 9β,19‐cyclopropyl isomers, is of significance.
Körnungsaufbau und Filtrationseigenschaften von Tonsil‐Bleicherden
Authors: Fahn R. , Radlmaier G. 
Published: November 2006

AbstractDer Körnungsaufbau von Bleicherden beeinflußt den Bleichprozeß von Ölen und Fetten in zweifacher Weise, und zwar beim Adsorptionsvorgang und bei der Filtration. Während die Adsorptionseigenschaften einer Bleicherde mit zunehmender Kornfeinheit günstiger werden, verschlechtern sich die Filtrationseigenschaften. Um beiden Anforderungen, einer günstigen Adsorption und raschen Filtration mit klarem Filtrat nachzukommen, muß die Bleicherde eine optimale Kornzusammensetzung aufweisen. In diesem Zusammenhang wird auch auf die schwierige Bestimmung der Korngrößenverteilung von Bleicherden eingegangen. Weiter wird unter anderem über den Einfluß des Wassergehaltes von Tonsil‐Bleicherden und der beim Bleichen verwendeten Bleicherdemenge auf Filtration und Adsorption berichtet. Auch auf mögliche Veränderungen der Kornzusammensetzung von Bleicherden beim Verbraucher z. B. beim Fördern oder beim Pumpen bleicherdehaltiger Öle oder Fette wird hingewiesen.
Fast Determination of Vitamin A Palmitate in Margarines by HPLC
Authors: Aitzetmüller K. , Pilz J. , Tasche R. 
Published: November 2006

AbstractVitamin A palmitate can be directly determined by HPLC in the margarine fat phase. Omitting saponification leads to a considerable saving in analysis time, and to reduced losses during sample clean‐up. The result is obtained ca. 12 min after the HPLC injection, and one analysis incl. sample preparation can be carried out in ca. 30‐45 min ‐ when the HPLC equipment is running and calibrated. A similar method can be developed for vitamin A acetate in margarines. Initial results using azobenzene as an internal standard are also reported.