bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
DC‐Trennung von Ricinusölfettsäure‐Partialglyceriden
Authors: Neissner R. 
Published: November 2006

AbstractDurch Veresterung von Ricinusölfettsäuren bzw. Glycerinolyse von Ricinusöl wurden Ricinusölfettsäure‐Partialglyceride (auch gehärtete Ricinusölfettsäure‐Partialglyceride) synthetisiert, zusammen mit Handelsprodukten durch Kennzahlen analysiert und mit Hilfe der DC (besonders der zweidimensionalen Arbeitsweise) auf Kieselgel 60 Fertigplatten in die Glyceride aufgetrennt. Durch Vergleich der zweidimensionalen Dünnschichtchromatogramme der Ricinusölfettsäure‐Partialglyceride mit synthetisierten Vergleichssubstanzen (Ricinolsäure‐, Diricinolsäure‐Triricinolsäure‐Partialglyceride; verschiedene Ricinusfettsäure‐Estologie, die zu Partialglyceriden verestert wurden; Ricinusölfettsäure‐1,3‐Propandiol‐Partialester) konnten die Ricinusölfettsäure‐Partialglyceride als Partialglyceride der Ricinolsäure, der Diricinolsäure, der Triricinolsäure, der Tetraricinolsäure (Partialglyceride aus nur Ricinolsäure!) und auch als Partialglyceride, die außer Ricinolsäure, Diricinolsäure, Triricinolsäure Fettsäuren ohne Hydroxylgruppen (als Abschluß der Estolid‐Kette) enthalten, erkannt werden. Die DC ermöglicht in den komplexen Charakter der Glycerid‐Zusammensetzung der Ricinusölfettsäure‐Partialglyceride.
Chemical Examination of Iberis odorata Seed Oil
Authors: Badami R. C. , Patil K. B. 
Published: November 2006

AbstractIberis odorata seeds of cruciferae plant family yield 26.0 percent of fatty oil which has an iodine value 107.5. The oil is investigated for its fatty acid composition by reversed phase partition chromatography. The fatty acids in the seed oil constitute 39.6% erucic, 3.5% eicosenoic and 3.2% docosadienoic acids, in addition to the usual oleic (13.6%), linoleic (25.7%) and linolenic acids (3.1%). Saturated acids (C12) to (C22) amount to 11.3% of the component acids.
Statistical Investigation on the Quantitative Determination of Enzymes in Detergent Powders by Automatic Analysis
Authors: Pipinato C. , Sedea L. , Marinaz S. , Toninelli G. 
Published: November 2006

AbstractA statistical investigation has been carried out on the accuracy and precision of the analytical method of automatic determination of enzymes in detergent powders. The statistical design may be applied to any investigation in which the optimizing of the number of trials is required as a function of the wanted precision and supportable costs. A table, that reports the half‐range, as a percentage, of the 95% confidence interval on the base of the concentration values of the enzyme and carried out samplings, has been obtained. By means of this table and with suitable interpolations, every operator may fix beforehand the number of samples to examine, if a certain precision must be obtained, or conversely the range of the confidence interval got on the base of the number of samplings. The experimental data have been elaborated by a desk computer, introducing in the machine the resulting absorbance values.
Möglichkeiten und Grenzen der Wassereinsparung in Ölveredelungsfabriken
Authors: Kroll S. 
Published: November 2006

AbstractNach einer einführenden Erörterung der Frage, wann eine Realisierung von Maßnahmen zur Wassereinsparung aus betriebswirtschaftlicher Sicht nicht vertretbar ist, in Erwägung gezogen werden sollte und sinnvoll ist, wird auf den Raffinationsprozeß von Speiseölen und auf die hierbei anfallenden Abwasserarten und ‐mengen eingegangen. Hierauf aufbauend werden die Möglichkeiten zur Wassereinsparung in einer Speisefettraffinerie mit ihren Auswirkungen auf die Wassersituation erläutert. In einer Schlußbetrachtung wird auf Möglichkeiten zur Verringerung der Belastung von Produktionsabwässern hingewiesen.
Identification of Carbonyl Compounds in Transesterified Fats Detection in Milk Fat
Authors: Martin‐Lomas M. , Martinez‐Utrilla R. , Martinez‐Castro I. , Juárez M. 
Published: November 2006

AbstractThe non‐glyceridic fraction of fats transesterified in the presence of Na‐K alloy, and the unsaponifiable fraction of these fats were studied by chromatographic methods. α‐Diketones derived from the fatty acids components have been found to be the main by‐products of the non‐glyceridic fraction, mono‐ketones being also present as minor products. These α‐dike tones are destroyed during alkaline hydrolysis and when the unsaponifiable fraction is studied, monoketones are found as the main components. On the basis of these findings a method for detecting transesterified fats in natural fats, particularly in milk fat, is proposed.
Zusammenhänge zwischen Fettoxidation und Antioxidantienzulagen im Mischfutter
Authors: Villwock U. , Hartfiel W. 
Published: November 2006

AbstractEs wurden Lagerungsversuche mit verschiedenen Futtermischungen durchgeführt. Dabei sollte der Einfluß einzelner Faktoren auf die Fettstabilität in Versuchsmischungen untersucht werden. Variiert wurden Fettart (raffiniertes Sojaöl, Sojaraffinationsfettsäuren), Fettgehalt (3, 6, 9%), Antioxidantien (BHA, TBHQ), Antioxidantienmenge (0‐50‐100‐150 mg/kg Futter), Lagerungstemperatur (4. 14, 24°C) und Lagerungsdauer (6 ‐ 12 ‐ 24 Wochen). Als Parameter zur Bestimmung der Fettoxidation dienten die Peroxidzahl [POZ] und die verbliebenen Antioxidantiengehalte, Die Versuchsergebnisse erbrachten eine etwas größere Stabilität von Sojaraffinationsfettsäuren gegenüber raffiniertem Sojaöl in Anwesenheit von Antioxidantien. Der Stabilisierungseffekt war für TBHQ starker als für BHA, demgegenüber war der Verbrauch an Antioxidantien bei BHA geringer als bei TBHQ. Mit steigenden Antioxidantienzusätzen nahm die Fettstabilität zu. Bei steigender Lagerungstemperatur verringerte sich die Stabilität. Eine zunehmende Lagerdauer bewirkte eine erhebliche Zunahme der Oxidation.
Synthetic Fat from Industrial By‐Products I. Microbiological Fats from Molasses
Authors: Hamid Sh. , Shakir N. , Bhatty M. K. 
Published: November 2006

AbstractStudies have been carried out to examine the fat extracted from Penicillium javanicum, Aspergillus nidulans and Rhodotorula rubra. Industrial by‐products were used as a source of carbon. It was found that the different microorganisms gave different fat composition.
Hautirritationen verschiedener anionaktiver Tenside im Duhring‐Kammer‐Test am Menschen im Vergleich zu in vitro‐und tierexperimentellen Methoden
Authors: Kästner W. , Frosck P. J. 
Published: November 2006

AbstractEine Gruppe von handelsüblichen anionischen Tensiden (fünf Alkylsulfate, sieben Ethersulfate, zwei Sulfonate, ein Sulfobernsteinsäureecster und ein Eiweiß‐Fettsäure‐Kondensationsprodukt) wurde auf eiweißlösende und hämolysierende Eigenschaften mit zwei in vitro‐Modellen und auf ihre lokale Verträglichkeit mit drei tierexperimentellen Methoden (Intracutan‐Test an weißen Mäusen, wiederholte Applikation an haarlosen Mäusen, Draize‐Test am Kaninchenauge) untersucht. Die gleiche Tensidreihe wurde an der menschlichen Haut mit Hilfe des Duhring‐Kammer‐Tests (modifizierte Patch‐Test‐Methode) geprüft. Es wurden statistische Vergleiche zwischen den ermittelten Reaktionswerten der einzelnen Tenside innerhalb eines Versuchsmodells und zwischen den Ergebnissen der verschiedenen Versuchsmodelle angestellt. Es zeigten sich große Unterschiede in dem Irritationspotential zwischen den geprüften Tensiden. Mit Ausnahme der Ergebnisse das Hämolyse‐Versuches korrelieren die Ergebnisse aller Testmethoden gut mit den an der menschlichen Haut festgestellten Irritationen. Dar Aussagewert solcher vergleichenden Untersuchungen wird diskutiert. Zwei Prüfmethoden (Zein‐Test und Intracutan‐Test) werden auf Grund ihrer guten Korrelation zu den an der menschlichen Haut unter den Bedingungen des Duhring‐Kammer‐Tests beobachteten Reaktionen und wegen ihrer relativ einfachen und schnell zu einem Ergebnis führenden Durchführbarkeit als Screening‐Methoden zur Beurteilung der lokalen Verträglichkeit von Tensiden empfohlen. Für weitergehende Untersuchungen eignen sich die wiederholte Applikation an haarlosen Mäusen und die Prüfung der Schleimhautverträglichkeit am Kaninchenauge (Draize‐Test).
Quantitative Bestimmung von Phosphatidylcholin mit Hilfe der HPLC
Authors: Nasner A. , Kraus Lj. 
Published: November 2006

AbstractEs wird eine HPLC‐Methode zur schnellen quantitativen Bestimmung von Phosphatidylcholin in Sojalecithin beschrieben. Zur Trennung wurde LiChrosorb SI 60 verwendet und die Detektion erfolgte bei 206 nm. Bei einem Vergleich dieser Methode mit den Werten der bisher verwendeten Cholinbestimmung mittels der Reineckat‐Fällung und durch statistische Auswertung wurde eindeutig bewiesen, daß die HPLC‐Methode [Variationskoeffizient 1.1] der Reineckat‐Methode (Variationskoeffizient 2.6) weit überlegen ist.
Die Stabilisierung von Sojaöl durch Behandlung mit Zitronensäure ‐ Zur Erinnerung an Julius D. Taussky ‐
Authors: Pardun H. 
Published: November 2006

AbstractAls in europäischen Ölmühlen zu Beginn der zwanziger Jahre dieses Jahrhunderts zum ersten Mal große Mengen Sojabohnen verarbeitet wurden, bereitete die Herstellung haltbarer Sojaöle große Schwierigkeiten. In dieser Situation erwies sich der Vorschlag von Julius D. Taussky, dem entsäuerten und gebleichten Öl zu Beginn der Dämpfung geringe Mengen Zitronensäure zuzusetzen, als ein überaus wirksames Mittel zur Herstellung geschmacksstabiler Öle. Der vorliegende Bericht behandelt die historische Entwicklung des Taussky‐Verfahrens, das seinen Wert für die Raffination der Speiseöle bis heute uneingeschränkt behalten hat.
Lackschichteigenschaften beim Druckluft‐Spritzlackieren von ausgewählten Werkstückgeometrien
Authors: Ondratschek D. 
Published: November 2006

AbstractBeim Druckluft‐Spritzlackieren wird das Beschichtungsergebnis von zahlreichen Parametern beeinflußt. In systematischen Untersuchungen der Auswirkungen von variablen Werkstückgeometrien lassen sich diese komplexen Zusammenhänge auf eine repräsentative Auswahl spezifischer Einflußgrößen und Qualitätsmerkmale der Lackschichten reduzieren. Als wichtigste Kenngrößen werden die Schichtdickenverteilungen und optischen Eigenschaften der spritzlackierten Filme an Werkstückabstufungen mit variablen Abmessungen ermittelt. Die verfahrenstechnischen Ursachen der ausgeprägten Lackschichtmerkmale können mit der „Ruß‐Petroleum‐Methode”︁ anschaulich verdeutlicht werden. Aus den Meßergebnissen der Lackfilmeigenschaften lassen sich anwendungstechnische Maßnahmen ableiten.
Veränderungen von Sameninhaltsstoffen verschiedener Rapssorten unter kontrollierten Bedingungen
Authors: Marquard R. , Schuster W. 
Published: November 2006

AbstractIn Phytotronversuchen wurde bei Winter‐ und Sommerrapssorten der Einfluß von Temperatur, Photoperiode und Luftfeuchte auf verschiedene Inhaltsstoffe untersucht. Fett‐ und Proteingehalte werden sehr eindeutig von der Vegetationstemperatur beeinflußt, indem durch Temperatursteigerung die Fettgehalte abnehmen und die Proteingehalte ansteigen. Bei der Auswirkung von Klimafaktoren auf das Fettsäuremuster ist zu differenzieren, ob es sich um alte Sorten mit hohem oder neue Sorten mit niedrigem Erucasäuregehalt handelt.
Welche Akzeptorphase ist am ehesten repräsentativ für die Hornschicht bei in vitro‐Messungen der Wirkstoffabgabe aus Externa?
Authors: Gloor M. , Klumpp G. 
Published: November 2006

AbstractDie Untersuchungen wurden mit dem Ziel durchgeführt zu zeigen, welche der drei von H. Asche angegebenen Akzeptorphasen (Phosphatpufferlösung, Isopropylpalmitat, n‐Octanol gesättigt mit Phosphatpufferlösung) am ehesten für die Hornschicht bei in vitro‐Wirkstoffabgabeprüfungen aus Externa repräsentativ ist. In eine Beziehung gesetzt wurden in vitro‐Wirkstoffabgabemessungen mit dem Wirkstoff Salicylsäure und den Grundlagen Vaselinum album, wasserhaltige Wollwachsalkoholsalbe (W/O‐ Emulsion) und wasserhaltige hydrophile Salbe (O/W‐Emulsion) mit in vivo‐Messungen der bekannten Verschmälerung der Papillarleisten der Fingerbeere durch Salicylsäure in diesen Grundlagen. Nach den vorliegenden Ergebnissen korreliert die in vivo‐Wirkung auf die Hornschicht am besten mit der Wirkstoffabgabe an die Akzeptorphase Isopropylpalmitat.
Ab welcher Höhe begrenzt der Glucosinolatgehalt den Rapsanteil in der Futterration?
Authors: Marquard R. 
Published: November 2006

AbstractIn der Literatur der vergangenen Jahre wird häufig die Feststellung getroffen, daß der Einsatz von Rapsschrot in der Tierernährung durch die Anwesenheit von Glucosinolaten bzw. deren Spaltprodukte begrenzt wird. Vergleicht man hierzu Empfehlungen für den maximalen Anteil von Rapsschroten mit hohen und niedrigen GSL‐Gehalten in der Futterration verschiedener Nutztiere, so kann man zu dem Ergebnis kommen, daß andere Faktoren den Einsatz von Rapsschrot noch vor dem GSL‐Gehalt begrenzen. Vor einer gesetzlichen Festlegung der Höchstgrenze des GSL‐Gehaltes in glucosinolatarmen Rapsen sollte dieser Aspekt in die Diskussion eingehen.
Estimation of the Average Structure of Ethylene and α‐Butylene Copolymers of EBE Type by Means of the Parameters Characterizing their State of Hydrophilic‐Lipophilic Balance
Authors: Manowski J Szy , Prochaska K. 
Published: November 2006

AbstractThe work contains an analysis of the possibility of estimating the average structure of block copolymers of ethylene and of the parameters characterizing the state of hydrophilic—lipophilic balance. Based on the polarity index (PI), water value [WV] and emulsion inversion point (EIP) it is possible to deter‐mine the average Polyethylene group content with an accuracy of 7% relativity, the polyoxybutylene group “molecular mass” at 12%, and the copolymer molecular mass at 15%.
Untersuchungen über die Fettverwertung der Regenbogenforelle (Salmo gairdnerii, R.) I: Einsatz von rohem und raffiniertem Sojaöl im Vergleich zu raffiniertem Sonnenblumenöl in einer synthetischen Futtermischung
Authors: Hartfiel W. , Schulz D. , Greuel E. 
Published: November 2006

AbstractD rei pflanzliche Öle (rohes Sojaöl, raffiniertes Sojaöl und raffiniertes Sonnenblumenöl) wurden als Fettkomponenten in einer synthetischen Futtermischung (Standarddiät) eingesetzt. Alle drei erwiesen sich für die Ernährung von Regenbogenforellen als sehr gut geeignet. Es konnten Futterverwertungszahlen von 0.80 und besser sowie PER‐Werte von durchschnittlich über 2.50 erreicht werden. Zwischen rohem und raffiniertem Sojaöl ergaben sich keine Unterschiede, wogegen Sonnenblumenöl eine etwas schlechtere Verwertung zeigte.
Der Reaktionsverlauf bei der Hydrierung von Triglyceriden Glykolester als Modellsubstrat
Authors: Schilling K. 
Published: November 2006

AbstractEin Gemisch von Diundecensäureglykolester und Octansäureundecensäureglykolester wurde mit verschiedenen Katalysatoren und in verschiedenem Ausmaße hydriert. Die Reaktionsprodukte wurden gaschromatographisch analysiert. Auf Grund der Ergebnisse konnten zwei Parameter berechnet werden, die infolge einer früher aufgestellten Theorie 1, 2die Verteilung der ungesättigten Fettsäuren auf die Moleküle eines hydrierten Triglyceride bestimmen. Die Parameter hatten für jeden Katalysator charakteristische Werte, und das Verfahren scheint somit wertvolle Aufschlüsse über die Eigenschaften verschiedener Katalysatoren zu geben. Hydrierungen von Undecensäuretriglycerid ließen sich mit den an den Glykolestern gefundenen Parametern beschreiben. Dagegen entsprachen frühere an linolensäurehaltigen Triglyceriden gefundene Hydrierungsergebnisse nicht den berechneten Werten.
Möglichkeiten zur Emissionsminderung in Lackieranlagen
Authors: Ortlieb K. , Homer K. W. T 
Published: November 2006

AbstractVon Anlagen zum Lackieren industrieller Produktionsgüter werden zum Teil erhebliche Luftverunreinigungen [Aerosole, Gase, Dämpfe, Geruchstoffe] und Geräusche an die Umwelt abgegeben. Durch gezielte Maßnahmen müssen diese Emissionen reduziert werden, um den gesetzlichen Auflagen zu entsprechen. Zur Emissionsverminderung bieten sich sowohl sog. Primär‐ als auch Sekundärmaßnahmen an. Unter Primärmaßnahmen werden technische Möglichkeiten verstanden, die von vornherein geringere Schadstoffmengen verursachen, z. B. durch Einsatz lösemittelarmer oder ‐freier Lacksysteme und/oder Beschichtungsverfahren mit hohem Auftragwirkungsgrad. Weiter zählen dazu auch Maßnahmen zur Minderung der Lackierumfänge wie lackiergerechte Konstruktion der Werkstücke und Einsatz qualitativ besserer Lacksysteme. Zu den Sekundärmaßnahmen werden alle Methoden zur nachträglichen Reinigung der Abluft gerechnet wie Nachverbrennung, Absorption oder Adsorption. Die wesentlichen Emissionen aus den einzelnen Verfahrensschritten beim Lackieren werden behandelt und die Möglichkeiten zur Emissionsminderung diskutiert.
Cultivars Roumains de Tournesol Aspects Concernant la Teneur et la Qualité de ľHuile et des Protéines
Authors: Filipescu H. , Marinescu R. 
Published: November 2006

AbstractA présent, on dispose en Roumanie de neuf cultivars de tournesol. La teneur en huile de ľakène varie, en moyenne, entre 49 et 51% sur sec, mais pour un même cv. la variabilité due au milieu est ďenviron 10% ďhuile. Parmi les techniques de ľacide linoléique. La composition, en acides gras nonsaturés de l'huile est affectée par l'époque des semailles, aussi que par l'application des engrais azotés minéraux en culture sur des sols chernozem. La teneur en protéines de l'amande (N × 6.25%) varie entre 21 et 23% (sur sec) en moyenne, mais pour un même cv. la variabilité due au milieu est de 8 à 17% des protéines. L'action des facteurs qui augmentent la teneur en protéines brutes n'affectent pas la qualité de celles‐ci.
Stability of Interesterified Fats
Authors: Adhikari S. , Dasgupta J. , Bhattaharyyta D. , Chakrabarty M. M. 
Published: November 2006

AbstractThe stability characteristics of a number of interesterified fat products made from vegetable oil‐mixtures were studied and compared to those of a commercial hydrogenated stuff, vanaspati. It was found that the interesterified products, after addition of antioxidants had comparable stability to vanaspati in most cases, and, hence would not offer any storage problem.
Influence of Some Herbicides on the Physical and Chemical Characteristics of Soybean Oil
Authors: Farag R. S. , El‐Kholany A. , Belal M. 
Published: November 2006

AbstractThe effect of some herbicides on the soybean oil quality and quantity has been studied. Herbicides caused a highly significant increase in soybean oil content. Statistical analysis showed that there was no and highly significant differences in acid value; unsaponifiables and saponification value and iodine value respectively of soybean oil extracted from plants subjected to various herbicides. The increase of herbicides application rates exhibited profound effects on the physical and chemical characters of soybean oil. The application of herbicides leads to the following changes on soybean oil fatty acids: decrease the concentrations of 13:0, 15:0, 18:0 and 20:0; increase the quantity of 16:0 and the appearance of 10:0, 11:0, UC15, 16:1 and 17:0 as new synthetically fatty acids. The total unsaturated to total saturated fatty acid ratios showed that cobex and linuron at low application rates caused desaturation some of 18:1 to form 18:2. On the contrary, these herbicides at high application rates exhibited the reverse effect.
Über die Zusammensetzung des Retamowachses
Authors: Schmidt H. 
Published: November 2006

AbstractDie Hauptkomponenten des Retamowachses wie Säuren, Alkohole und Kohlenwasserstoffe werden qualitativ und quantitativ mit den entsprechenden Anteilen bekannter Naturwachse verglichen. Zu diesem Zwecke wurden mehrere Retamowachsproben jeweils mit Hilfe von Ionenaustauschverfahren, selektiven Extraktionen und Säulenchromatographie in die genannten Hauptkomponenten getrennt. Die Kettenlängenverteilungen der genannten Fraktionen wurden gaschromatographisch ermittelt.
Über die Versorgung des Menschen bei Anwendung von Aminosäuren‐Mustern
Authors: Jekat F. 
Published: November 2006

AbstractAminosäuren‐Lösungen für die Infusion sind in verschiedenen Konzentrationen (überwiegend 3 bis 10%), oft in Verbindung mit anderen Nährstoffen (Zucker, Zuckeraustauschstoffe, Fett[‐Emulsionen], Elektrolyten, Vitaminen) verfügbar. Die Muster weisen zwichen mindestens acht oder neun und 21 verschiedenen Stickstoffträger auf. Je 16 g Stickstoff (= 1.142 Mol Gesamt‐Stickstoff) findet man in 2/3 aller Fälle zwichen 96 und 120 g Aminosäuren bei Extremwerten von 72 g im Minimum und 130 g im Maximum. Die aus der oralen Enrährung mit Proteinen als bedeutsam bekannte Relation der Bausteine von 1/3 Stickstoffträgern essentieller Natur plus 2/3 nichtessentieller Herkunft wird auch in der parenteralen Ernährung beachtet und nur in funktionell begründeten Fällen verlassen. Je nach den zu deckenden N‐Verlusten führt man zwischen 25 und 200 g Aminosäuren pro Person und Tag zu. Schwerpunkte der Anwendung liegen in der prae‐ und postoperativen Versorgung sowie bei Verbrennungen; bestimmte Kombinationen von Aminosäuren werden unter Hinweis auf ihre besondere Eignung für Pädiatrie, Nephrologie, Hepatologie angeboten.
Untersuchungen über die Fettverwertung der Regenbogenforelle (Salmo gairdnerii, R.) III: Einsatz von Leinöl, Maiskeimöl, Olivenöl, Schweineschmalz und Rindertalg im Vergleich zu Sonnenblumenöl in einer gereinigten Futtermischung
Authors: Hartfiel W. , Schulz D. , Greuel E. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über den Einsatz verschiedener Futterfette tierischer und pflanzlicher Herkunft im Hinblick auf die Eignung in der Ernährung der Regenbogenforelle berichtet. Mit allen untersuchten Fettkomponenten konnten Futterverwertungszahlen von <1.0 und PER‐Werte von >2.0 erreicht werden. Pathologisch‐anatomische Veränderungen der inneren und äußeren Organe traten innerhalb des 10wöchigen Versuchszeitraums nicht auf. Leinöl erbrachte eine bessere Verwertung als Sonnenblumenöl und Schweineschmalz. Maiskeimöl, Olivenöl und Rindertalg wurden nur geringfügig schlechter ausgenutzt. Alle bislang untersuchten Fette scheinen als Einzelkomponenten im Alleinfutter für Regenbogenforellen geeignet zu sein.
Neue Erkenntnisse und Verfahren zur vermehrten Nutzung von Fett als Energieträger in der Tierernährung
Authors: Zucker F. J. , Plaßmann P. 
Published: November 2006

AbstractDer zunehmende Bedarf an tierischem Eiweiß für die menschliche Ernährung erfordert die Optimierung der Eiweiß‐Erzeugung. Letztere ist durch höhere Energiekonzentrationen in den Futtermitteln erreichbar. Höhere Energieinhalte sind nur in Form von höheren Fettmengen darstellbar. Unter Berücksichtigung der wichtigsten Kriterien wie: die Feinstverteilung hoher Fettgehalte, die Sicherstellung, daß diese Verteilung bis zur Verfütterung und gegebenenfalls auch noch bei der Verwertung durch das Tier erhalten bleibt, und das mechanische Verhalten der Fettfuttermischung (Abrieb, Staubanteil so gering wie möglich etc.), wird ein Verfahren vorgestellt, das die vorgenannten Voraussetzungen erfüllt. Das Verfahren ist industriell erprobt (Fütterung von Milchkühen, Nicht‐Wiederkäuern wie z. B. Masthähnchen, und bei der Fischzucht) und beruht auf der Mikroverkapselung von Fett. Als Hüllensubstanz werden eiweißhaltige Rohstoffe eingesetzt. Anstelle von Protein ist Stärke als Hüllensubstanz einsetzbar. Es werden generell alle protein‐ oder stärkehaltigen Substanzen eingesetzt.