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Silicium enthaltende hitzebeständige Öle auf Fettsäure‐Basis
Authors: Ismail R. M. 
Published: November 2006

AbstractAus Fettsäurederivaten und funktionellen Silanen wurden neuartige Organoorganoxysilane in guten Ausbeuten hergestellt. Die erhaltenen Öle vereinigen in sich die Eigenschaften herkömmlicher Öle mit thermischer Beständigkeit. Derartige Verbindungen lassen sich in vielen Bereichen der Technik als Hilfsmittel einsetzen.
Zur Frage der Hautverträglichkeit von optischen Aufhellern
Authors: Herzberg J. J. 
Published: November 2006

AbstractAus einem ausreichend großen Kollektiv sind zwei Triazinyl‐Verbindungen der 4,4′‐Diaminostilben‐2,2′‐disulfosäure mit der Fragestellung geprüft worden, ob der Zusatz von optischen Aufhellern zu Waschmittel‐Kompositionen die allergische Sensibilisierung reziprok steigert (Schienenwirkung) oder ob bei der Entstehung einer primären Irritation Adjuvans‐Effekte festzustellen sind. Der Nachweis einer nur sehr geringfügigen Sensibilisierungsquote, das Fehlen jeder Schienen‐ und Adjuvans‐Wirkungen sowie nicht zuletzt eine in dieser Größenordnung und bei der Testmethode normalen Irritationsquote sprechen insgesamt für die dermatologische Unschädlichkeit der geprüften Substanzen.
Schaumstabilität
Authors: Schwarz R. H. W. 
Published: November 2006

AbstractDer Schaum ist im thermodynamischen Sinne nicht stabil, sondern nur metastabil. Die Stabilität des Schaumes kann an der Geschwindigkeit, mit der die gesamte Grenzfläche zwischen Gas und Flüssigkeit abnimmt, gemessen werden. Bei den Untersuchungen kann der Schaum als Ganzes behandelt werden; es hat sich aber auch als sehr zweckmäßig erwiesen, die Stabilität isolierter Flüssigkeitslamellen zu studieren. Von beiden Verfahren werden einige Beispiele gegeben.
Analytische Methoden zur Qualitätsbeurteilung von Sojalecithin
Authors: Pardun H. 
Published: November 2006

AbstractSojalecithin hat in den letzten Jahrzehnten erhebliche Bedeutung für die Lebensmittel‐Industrie gewonnen. In der vorliegenden Arbeit werden die bestehenden Analysenmethoden einer kritischen Betrachtung unterzogen, Anregungen für die Erweiterung und Verbesserung der Analysenvorschriften gegeben und auf Grund der in der Laboratoriumspraxis gesammelten Erfahrungen Vorschläge für analytisch fundierte Qualitätsnormen für Sojalecithin entwickelt.
Die Anwendung von Strahlen bei der Untersuchung von Sedimentationsvorgängen
Authors: Landon G. 
Published: November 2006

AbstractEs konnte gezeigt werden, daß die Methode der Gammastrahlen‐Absorption zur quantitativen Untersuchung des Absetzens von Lackfarben geeignet ist. Konventionelle Pigmente von guter Qualität ergeben im allgemeinen ähnliche Mengen Bodensatz, während die hochdeckenden Pigmente nicht so stark absetzen. Andere Faktoren, die das Absetzen beeinflussen, sind nicht berücksichtigt worden; sie erfordern weitere Untersuchungen. Einige Ergebnisse werden für Einbrennlackfarben und wäßrige Dispersionen gegeben. Die Untersuchung von Lackfarben, die zwei Pigmente enthalten, mit Hilfe von Gammastrahlung ist theoretisch einfach. Es werden keine großen experimentellen Schwierigkeiten erwartet.
Der Einfluß von Fremdsubstanzen auf das Schäumen hochverdünnter Tensidlösungen
Authors: Götte E. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe von 3 Meßmethoden wird der Einfluß von Eiweiß‐Abbauprodukten und Schwebestoffen auf unterschwellige und auf das Schäumvermögen höherer Konzentrationen an Tetraprophylenbenzolsulfonat in Wasser untersucht. Eine für die Schaumentwicklung in reinem Wasser unterschwellige Konzentration an Tetrapropylenbenzolsulfonat führt nur dann zu stabilem Schaum, wenn neben Eiweißprodukten Härtebildner vorhanden sind. In hartem Wasser bewirkt bei unterschwelligen Mengen an Tetrapropylenbenzolsulfonat neben Eiweißprodukten der Zusatz von anorganischen Schwebestoffen eine erhebliche Verminderung der Schaumstabilität.
Die Bedeutung des „Vehikels”︁ für die perkutane Resorption
Authors: Schulze W. 
Published: November 2006

AbstractNach allgemeinen Betrachtungen über die Funktion des „Vehikels”︁ beim Ablauf der perkutanen Resorption wird über Untersuchungen berichtet, bei denen die Aufnahmefähigkeit der Haut für Salicylsäure, Phenol, Resorcin und Borsäure aus verschiedenen Lösungsmitteln bestimmt wurde. Die von der Haut aufgenommenen Resorcin‐ und Borsäure‐Mengen waren nur sehr gering. Salicylsäure und Phenol wurden dagegen leicht von der Haut aufgenommen, und zwar aus wäßrigem Milieu sehr viel besser als aus Lösungen in Alkohol, Glycerin und Polyäthylenglykol. Am günstigsten erwies sich eine Applikationsform, bei der die Versuchsanordnung den Bedingungen einer alkoholischen Einreibung angeglichen war.
Beiträge zur Technik der Dünnschicht‐Chromatographie
Authors: Heidbrink W. 
Published: November 2006

AbstractEs wird eine Methode Beschrieben, nach der organische Substanzen auf DC‐Chromatogrammen durch gasförmige Reagentien und anschließende Pyrolyse ohne Anwendung flüssiger Sprühreagentien lokalisiert werden können. Die Methode erweist sich für eine überraschend große Zahl von Substanzen der verschiedensten Stoffklassen anwendbar, z. B. für zahlreiche Arzneimittel, ätherische Öle usw. Die Vorzüge der beschriebenen Methode lassen sie besonders für die quantitative optische Auswertung von DC‐Chromatogrammen geeignet erscheinen. Darüber soll in einer zweiten Mitteilung berichtet werden.
Hochseefischerei vor der afrikanischen Westküste
Authors: Brandt A. V. 
Published: November 2006

AbstractDie Schleppnetzfischerei an der westafrikanischen Küste verlangt wegen der Fülle der gleichzeitig gefangenen verschiedenen Fischarten und der geringen Fangmengen je Zeiteinheit den Einsatz von Fahrzeugverbänden und die Entwicklung von Stützpunkten. Bei geschickter Marktorganisation ist ein Verwertung der verschiedenartigen Fänge möglich. Mehr Interesse findet die Langleinenfischerei auf in der Tiefe stehende Großthune im mittleren Atlantik, die aber an die nicht asiatischen Fischer zu hohe körperliche Anforderungen stellt. Mit Ringwaden und Stockangeln können nur kleinere Oberflächenthune befischt werden.
Wärme‐ und Kälteschutz heute in der Fettindustrie
Authors: Seiffert K. 
Published: November 2006

AbstractDi Wärmeschutz‐Ausführungen für Behälter, Apparate und Rohrleitungen sind heute weitgehend standardisiert. Für den Bereich der Fettindustrie, wo die Arbeitstemperaturen durchweg unter 300° C bleiben, sind Mineralfaser‐Isolierungen mit Blechverkleidung häufig die Regelausführung. Abdichtungsprobleme, z. B. gegen das Hineinlaufen von Ölen und Fetten in die isolierung, werden heute besser beherrscht als vor 10 Jahren. Sie spielen auch eine Rolle bei Kälte‐Apparaten und ‐Leitungen, um der Wasserdampfdiffusion aus der Raumluft und der Durchfeuchtung von Wärmeschutzschichten und Wänden überhaupt Einhalt zu gebieten. Auf die energiewirtschaftliche Bedeutung des Wärmeschutzes wird hingewiesen.
Pro‐ und Antioxydantien auf dem Fettgebiet X: Schwermetall‐Komplex‐Verbindungen als Prooxydantien, 2. Mitteilung: Eisen‐Phthalocyanin und dessen Derivate
Authors: Kaufmann H. P. , Bernard M. 
Published: November 2006

AbstractEs wurden Derivate des Eisen‐Phthalocyanins dargestellt, die, verglichen mit dem Eisen‐Phthalocyanin, eine verbesserte Öllöslichkeit aufweisen. Die Sikkativ‐Wirkung der Komplex‐Verbindungen wurde untersucht.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet LII: Über Fehlerquellen der quantitativen Auswertung von pc‐Chromatogrammen
Authors: Kaufmann H. P. , Ahmad Abdel Kader Sayed 
Published: November 2006

AbstractNeben der Qualität des Papiers und der Reinheit der verwendeten Reagentien spielt bei der quantitativen Bestimmung der Fettsäuren in Form der Kupferseifen bzw. der Kupferrubeanate das zum Auswaschen überschüssige Kupferacetat notwendige Wasser eine Rolle. Hartes Leitungswasser bzw. mit CaCl2 versetztes dest. Wasser setzen die Verluste herab, die aber in erster Linie auf die Autoxydation der Polyensäuren zurückzuführen sind. Die Verfasser empfehlen den Zusatz von Di‐tert. ‐butyl‐p‐kresol zu dem zur Lösung der Gesamtfettsäuren benutzten Benzol (1%), zu dem Imprägnierungsmittel Undecan (0.05 bis 1%) und zu der als Fließmittel dienenden 95%igen Essigsäure (0.02 bis 0.5%). Untersucht wurden Gemische reiner Fettsäuren bekannter Zusammensetzung sowie Maisöl‐ und Leinölfettsäuren. Zum Vergleich wurden Konjugierung der Polyensäuren mit darauffolgender UV‐Messung sowie die gas‐chromatographische Bestimmung herangezogen.
Über die Reduktion ungesättigter Fettsäuren und deren Ester zu ungesättigten Fettalkoholen durch selektive katalytische Hochdruckhydrierung Eine Literaturübersicht
Authors: Bertsch H. , Reinheckel H. , Haage K. 
Published: November 2006

AbstractIn einer Übersicht wird die Literatur zu der im Titel erwähnten Fragestellung besprochen. Besonders wird hierbei auch auf zahlreiche japanische Arbeiten eingegangen. Aus der Vielzahl der angewandten Katalysator‐Systeme schälen sich deutlich zwei Typen heraus, die mehrfach beschrieben sind und die besten Erfolge ergaben: Die Kupfer‐Cadmium‐ und die Zink‐Chrom‐Oxyd‐Katalysatoren.
Untersuchung von Tensidfilmen mittels Elektronenbeugung
Authors: Lange H. , Mahl H. 
Published: November 2006

AbstractAnd monomolekularen Filmen von Tensiden und anderen langkettigen polaren Substanzen wurden charakteristische Elektronenbeugungsaufnahmen erhalten. Weiterhin konnte an einigen Systemen eine Penetration von Tensiden aus wäßrigen Lösungen in monomolekulare Filme von wasserunlöslichen amphiphilen Stoffen auf Wasseroberflächen und auf festen Unterlagen durch Elektronenbeugung nachgewiesen werden.
Zur Rheometrie von Wachsen und Paraffinen II: Ein Beitrag zum Viskositäts‐ und Fließverhalten wachsartiger Körper
Authors: Spengler G. , Wilderotter M. 
Published: November 2006

AbstractAnhand von Messungen des Viskositäts‐ und Fileßverhaltens, der Penetration, von Schmelz‐, Erstarrungs‐ und Erweichungskenndaten bei 10 ausgewählten Wachsen und Paraffinen wurden die temperaturabhängigen Phasen und deren Übergänge näher beschrieben.
Moderne Verfahrenstechnik auf dem Fettgebiet
Authors: Loncin M. 
Published: November 2006

AbstractNach einer kurzen Übersicht der Entwicklung der Verfahrenstechnik in den letzten Jahren werden die Grundlagen der modernen Verfahrenstechnik beschrieben. Es folgen Beispiele einer praktischen Anwendung auf dem Fettgebiet sowie Betrachtungen über die zukünftige Entwicklung.
Über die Beziehungen zwischen Vitamin E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Authors: Dam H. 
Published: November 2006

AbstractZufuhr von Polyenfettsäuren mit der Nahrung beschleunigt im allgemeinen die Erschöpfung der Vitamin E‐Reserven des Körpers Foetal‐Resorption, verminderte Resistenz gegen oxydative Hämolyse und Lebernekrose bei Ratten sowie Muskel‐Dystrophie und exsudative Diathese bei Küken können ohne Nahrungs‐Polyenfettsäuren entstehen. Peroxydierung und Braunfärbung des Körperfettes (Ceroid‐Bildung) und dazu gekoppelte oxydative Destruktion von Vitamin A erfordern stark ungesättigte Fettsäuren, z. B. solche, die in Fischtranen vorkommen. Für die Depigmentierung der Incisiven der Ratte genügt Schweineschmalz. Encephalomalacie bei Küken ist spezifisch abhängig von Fettsäuren der Linolsäure‐Reihe. Es wird bestätigt, daß Zufuhr von Polyenfettsäuren mit der Nahrung durch genügende Zufuhr von Vitamin E begleitet werden muß.
Die gleichzeitige Oxydation von Tocopherol und Carotin durch Luftsauerstoff in Anwesenheit von gesättigten und ungesättigten Fettsäure‐Estern
Authors: Loncin M. , Jacobsberg B. 
Published: November 2006

Abstractα‐Tocopherol wird bei 50° C von Luftsauerstoff nicht angegriffen, solange keine oxydations‐anfälligen Doppelbindungen vorhanden sind. Diese Doppelbindungen können sowohl von den Fettsäureketten als auch vom Carotin stammen. Spuren von Eisen in Form von Eisenseifen üben als reduzierte, also Eisen(II)‐Verbindung, keinen pro‐oxydierenden Einfluß auf das Tocopherol aus.
Hydrogenation of Technical Oils, Acids Oils and Fatty Acids
Authors: Kane J. G. , Subramanian R. 
Published: November 2006

AbstractA study has been made of the hydrogenation of technical oils, acid oils and fatty acids under different conditions. The data so obtained and the data of earlier workers have been compared and evaluated and a number of characteristics peculiar to fatty acid hydrogenation have been pointed out. These peculiarities are due to the modifying influence of the carboxyl group which will be adsorbed or chemisorbed on the catalyst surface or which will react chemically with the catalyst.
Reaction between Methyl Oleate and Mercuric Acetate in Hot Acetic Acid
Authors: Toyama Y. , Takaoka K. 
Published: November 2006

AbstractMethyl oleate was reacted with mercuric acetate in hot acetic acid to give mercurated adducts which, however, decomposed with the liberation of metallic mercury as the reaction proceeded further. The oily product containing no mercury was found to consist of methyl acetoxy‐octadecenoates together with unchanged methyl oleate. From the results of the ozonolysis of the methyl‐hydroxy‐octadecenoates and conjugated octadecadienoates derived from the methyl acetoxy‐octadecenoates, it was concluded that the methyl acetoxy‐octadecenoates contain 10‐acetoxy‐8‐octadecenoate, 9‐acetoxy‐10‐octadecenoate, 11‐acetoxy‐9‐octadecenoate and 8‐acetoxy‐9‐octadecenoate.
Zusammensetzung der Sterin‐Fraktion des Unverseifbaren aus Leinöl
Authors: Capella P. , Fedeli E. , Cirimele M. , Lanzani A. , Jacini G. 
Published: November 2006

AbstractIn der Sterin‐Fraktion des Leinöles konnten Vff. neben β‐Sitosterin die Anwesenheit von Stigmasterin bestätigen. Es gelang ihnen, letzteres rein darzustellen und auch Camposterin zu identifizieren.
Studies in the Rancidity of Oils and Fats Part VI: The Determination of Both the Total and Labile Peroxide Value
Authors: Said F. , Amer M. M. , Ahmad Abdel Kader 
Published: November 2006

AbstractBy studying the changes in refractive index, viscosity, absorption in the UV, infra‐red patterns, iodine value, and peroxide values using hydriodic acid side by side with other methods which occur during the autoxidation of the methyl esters of corn oil fatty acids at 40°C, it is shown that Wheeler's method is undependable, while the other methods using potassium iodide give only figures for the labile peroxides (hydroperoxides). The use of hydriodic acid does not react with the normal constituents of fats, while it is possible that it reacts with the conjugated bonds under the conditions of the experiment as shown in text.
The Lipids of Plant Storage Tissue
Authors: Nichols B. W. , James A. T. 
Published: November 2006

AbstractThis paper describes the separation, identification and fatty acid composition of the major lipids of bulb tissue, with special reference to the dormant Narcissus. The major lipids of Narcissus are the phospholipids and the galactosyl diglycerides, triglycerides being present in relatively small quantities. Linoleic acid represents nearly 70% of the total bulb fatty acids, the remainder of which are primarily palmitic and stearic acids (about 20% and 10% respectively). As in other plant tissues, the galactosyl diglycerides of bulbs contain a higher proportion of polyunsaturated fatty acids than do the other lipids from the same source.
Zur des Einsatzes von Syndets anstelle von Fettseifen
Authors: Schwarz H. S. 
Published: November 2006

AbstractAn zahlreichen Arbeitern und Jugendlichen des Bergbaues und der Industrie konnte gezeigt werden, daß zur Reinigung verschmutzter Haut Syndet‐Stücke besser geeingnet sind als Fettseifen. Die Reinigungskraft der Syndets macht sich besonders bemerkbar bei der Hautverschmutzung mit Ölen, Fetten, Imprägnierungsstoffen Farben und Kunststoff‐Kabelmasse. Die Syndets sind gegenüber Fettseifen vorzuziehen, da durch die Reinigungskraft der Syndets ein Rückgang der Hautschäden durch Nichtbenutzung von Vorreinigern hervorgerufen wird. Bei Alkali‐Einwirkung ist die Verwendung von Syndets als Reinigungsmittel auf Grund der Hautverträglichkeit als vorteilhaft zu bezeichnen. Hautschäden zeigen durch eine Hautreinigung mit Syndets eine therapeutisch günstige Beeinflussung. Es wird zur Diskussion gestellt, ob bei der arbeitenden Bevölkerung die vorübergehende Verwendung einer Syndet‐Seifen‐Kombination eine schnellere Gewöhnung an Syndet‐Stoffe bewirkt als der sofortige Einsatz von reinen Syndet‐Stücken.
Volumetrische Messung, Dosierung und Regelung von flüssigen Stoffen in der Nahrungsmittel‐Industrie
Authors: Ebert M. 
Published: November 2006

AbstractEs wird festgestellt, daß der gegenwärtige Stand der volumetrischen Messung, Dosierung und Regelung in Verbindung mit der Fernmeßtechnik alle apparativen Möglichkeiten in sich birgt, auf dem Wege zur vollständigen Automatisierung von Anlagen und Fabriken auch in der Nahrungs‐ und Genußmittel‐Industrie voranzuschreiten.
Verderben der Speiseöle beim Braten und Zusammenhang mit dem Schäumen
Authors: Miyakawa T. 
Published: November 2006

AbstractDas Verderben und die damit verbundene Schaumneigung der, z. B. in der Pfanne, mehrfach erhitzten und wiederverwendeten Speiseöle wurden untersucht. Beim häufigeren Gebrauch wird das Öl oxypolymerisiert, hydrolysiert und oxydativ aufgespalten, worauf die Anhäufung der Carbonyl‐Verbindungen zurückzuführen ist. Eine Zunahme des Gehalts an Carbonyl‐Verbindungen um etwa 9 bis 10% bedingt ein vermehrtes Schäumen.
Der Einfluß von Metallspuren auf die Aktivität phenolischer Antioxydantien
Authors: Pokorný J. , Zwain H. , Janíček G. 
Published: November 2006

AbstractDie Untersuchung der Einwirkung von Metallen auf die Stabilität durch phenolische Antioxydantien (tert.‐Octylphenol; 2,6‐Di‐tert.‐butyl‐p‐hydroxytoluol; tert.‐Octylhomobrenzcatechin; Di‐tert.‐ butylbrenzcatechin; tert.‐Octylpyrogallol und tert.‐Octylhydroxybenzochinon) stabilisierter Schmalzproben zeigte, daß die Induktionsperiode, besonders im Falle starker Antioxydantien und zumindest im natürlichen Schmalz, schon durch geringe Konzentrationen an Cu, Fe, Mn, Co, Ni (1 μg in 1 g) und durch größere (10 μg in 1 g) Konzentrationen von relativ weniger wirksamen Metallen (Al, Ca, Mg, Pb, Sn, Zn) ungünstig beeinflußt wird.
Stand der Technik beim manuellen und maschinellen Geschirrspülen
Authors: Wedell H. 
Published: November 2006

AbstractDie Wirkungsweise der modernen Geschirrspülmittel für manuelles Spülen beruht auf ihrem Gehalt an neutral reagierenden grenzflächenaktiven Substanzen. In Geschirrspülmaschinen werden dagegen alkalische Reinigungsmittel und außerdem saure oder neutral reagierende Klarspülmittel verwendet. Gesundheitliche Schädigungen durch auf dem Geschirr zurückbleibende Spülmittelspuren sind nicht zu befürchten.
Separation of Isomeric α‐Ketol Acids 13(14)‐Hydroxy‐14(13)‐Ketobehenic Acids and their Characterisation by Cleavage with Lead Tetraacetate
Authors: Osman S. M. , Ahmad M. 
Published: November 2006

AbstractPotassium permanganate oxidation in neutral medium of isomeric Δ13‐docosenoic acids (erucic and brassidic acids) yielded mainly a mixture of two structurally isomeric hydroxy‐keto acids, 13(14)‐hydroxy‐14(13)‐ketobehenic acids. The constitutions of the individual hydroxy‐keto acids have been established by oxidative cleavage with lead tetraacetate. The higher melting acid has been characterised as 14‐hydroxy‐13‐ketobehenic acid, m. p. 79°–80° C, and the other low‐melting isomer as 13‐hydroxy‐14‐ketobehenic acid, m. p. 76°–77° C.
Die Zusammensetzung der Sterin‐Fraktion raffinierter Pflanzenöle
Authors: Niewiadomski H. , Sawicki J. 
Published: November 2006

AbstractEs wurden die Umwandlungen des Sitosterins und seiner Derivate unter dem Einfluß von Bleicherde untersucht. Ferner wurde die Zusammensetzung der Steroid‐Fraktion von Rapsöl in verschiedenen Stadien der Raffination geprüft.
Über die Möglichkeiten der Raffination von Sonnenblumenöl mittels Molekulardestillation
Authors: Holló J. , Kurucz E. , Boródi A. 
Published: November 2006

AbstractDer Versuch zur Entsäuerung von Sonnenblumenöl mittels Molekulardestillation wird bis zur Totalraffination des Öles erweitert. Es werden die Eliminations‐Kurve von kaltgepreßtem Öl bestimmt, der Bereich der Entsäuerung festgestellt, die bei der Destillation gewonnenen Destillate und Rückstände analysiert und dabei auch der Vitamin E‐Gehalt derselben untersucht. Die Möglichkeit der Raffination von kaltgepreßtem Öl wird in wieder‐holten Destillationen sowohl in einem kleinen Labor‐Apparat als auch in einem halbindustriellen Apparat untersucht. Das Sonnenblumenöl läßt sich in einer Prozeßstufe mittels Molekulardestillation auch noch bei 40° bis 50° C raffinieren. Bei dieser Temperatur bleibt die Säurezahl des Öles unter 1 und die Peroxyd‐Zahl unter 10.
Studium von UV‐Spektren flüchtiger Produkte, die bei der thermischen Oxydation und Autoxydation von Fetten entstehen
Authors: Sedláček B. A. J. 
Published: November 2006

AbstractDie ausgearbeitete UV‐spektrophotometrische Destillations‐methode wurde für das Studium der Fettveränderungen bei der Erhitzung auf höhere Temperatur und bei der Autoxydation verwendet. Durch näheres Studium der UV‐Spektren wurde bewiesen, daß mit Hilfe der Wasserdampfdestillation von erhitzten bzw. oxydierten Fetten gesättigte und ungesättigte Aldehyde isoliert werden können. UV‐Spektren stark oxydierter Fette wiesen auf die Anwesenheit von Ketosäuren und in einem Falle auch auf Malondialdehyd hin.
Die Extraktion der Gesamtlipoide von Hefen
Authors: Kaufmann H. P. , Ahmad Abdel Kader S. 
Published: November 2006

AbstractUntersuchungen über die Löslichkeit von Lipoiden in Dimethyl‐sulfoxyd (DMSO) und Anwendung desselben in Mischung mit Chloroform zur Extraktion der Hefelipoide. DMSO denaturiert Eiweiß, bildet im Gegensatz zu Methylalkohol enthaltenden Extraktionsmitteln bei Anwesenheit von Fettsäuren keine Methylester und inaktiviert Enzyme, z. B. Lipasen.
Simultane Sorption ausgewählter Metalloxidpigmente an Baumwolle unter besonderer Berücksichtigung von waschaktiven Stoffen
Authors: Wagner E. F. , Viertel O. 
Published: November 2006

AbstractDie Sorption von Pigmenten an der baumwollnen Faseroberfläche zeigt, daß die simultane Sorption sich nicht aus den Sorptionsvorgängen der Einzelpigmente additiv zusammensetzt. Da die Faseroberfläche eine begrenzte Fläche darstellt, die topographisch und energetisch heterogen aufgebaut ist, wird bei simultanen Aufziehvorgängen eine konkurrierende Sorption stattfinden. Bereits besetzte oder abgesättigte Flächen gestatten keine Sorption der Gegenpigmente, wobei für das verdrängende Prinzip weniger die bereits sorbierte Menge als vielmehr der Ort maßgebend ist, der vorbesetzt wurde. So ist es zu verstehen, daß geringe Mengen sorbierten Eisenoxids beträchtliche Mengen an Chromoxid von der Faseroberfläche fernhalten können. Daraus kann gefolgert werden, daß die simultane Sorption nicht additiv sondern subtraktiv und teilweise auch nach anderen Mechanismen abläuft als in einkomponentigen Pigmentflotten.
Ein Beitrag zur quantitativen Trennung der 2,4‐Dinitrophenylhydrazone der aus Butterfett entstehenden Carbonyl‐Verbindungen mit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatograhie
Authors: Abousteit O. 
Published: November 2006

AbstractVon frischer, verschieden lang erhitzter und verschimmelter Butter sowie von oxydiertem Butterfett wurden die flüchtigen Aromastoffe durch Molekulardestillation abgetrennt und die gewonnenen Carbonyle in 2,4‐Dinitrophenylhydrazone überführt, diese durch Chromatographie auf der Dünnschicht in einzelne Fraktionen zerlegt und die einzelnen Komponenten durch Verteilungs‐Chromatographie getrennt. Aus den Carbonylen der verschimmelten Butter wurden 11 Fraktionen der 2,4‐Dinitrophenyl‐hydrazone gewonnen, in der Hauptsache aus Pentanon‐2, Heptanon‐2 und Nonanon‐2 bestehend. Erhitzte Butter lieferte 9 Fraktionen, u. a. die ungeraden Methylketone C3 bis C15, frische Butter mehrere Fraktionen, darunter Diacetyl und Acetoin. Die Identifizierung der obengenannten Hydrazone erfolgte über die Rf‐Werte sowie durch spektralphotometrische Messungen.