bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Sterol Composition of Some Seaweeds
Authors: Ilias A. M. , Connor W. E. , Lin D. S. , Ahmad M. U. 
Published: November 2006

AbstractEleven species of seaweeds were analyzed for the content and composition of sterols utilizing column and gas chromatography, and gas chromatography‐mass spectrometry. Rhodophyta species contain primarily cholesterol; only one species contains large amount of desmosterol. Fucosterol is the dominant sterol of Phaeophyta, apparently the major sterol of every species examined. Most Phaeophyta also contain small amount of cholesterol and biosynthetic precursors of fucosterol. Sterol content in Chlorophyta is very similar to higher plants, and it contains large amount of cholesterol. The compositional study of sterols may be of value in the systematics of plants such as the Rhodophyta, Phaeophyta and especially the Chlorophyta.
Determination of the Glucosinolate Content in Commercial Rapeseed Loads with a Pocket Reflectometer
Authors: Thies W. 
Published: November 2006

AbstractA method is proposed which allows the determination of the glucosinolate content in commercial loads of rapeseed within 10 minutes. The procedure is based on the following steps: Homogenization of 10 g seeds, extraction of the glucosinolates with boiling water, enzymatic hydrolysis of the glucosinolates, removal of interfering substances with activated charcoal paper, detection of the liberated glucose using a glucose test paper, measurement of the colour intensity of the test paper with a pocket reflectometer and calculation of the glucosinolate content on basis of the measured values.
Ethersulfonate auf Basis ungesättigter Fettalkohole – eine neue Tensidklasse
Authors: Piorr R. , Meffert A. , Henkel Konrad 
Published: November 2006

AbstractAlkenylpolyglykolalkylether der allgemeinen Formel R‐O‐(CH2‐CH2‐O)n‐R′ (R = ungesättigter Fettalkylrest; R′ = Alkylgruppe C1‐C10) führen nach Sulfonierung mit einem SO3/Luft‐Gemisch, anschließender Neutralisation und alkalischer Druckhydrolyse zu einem Gemisch von Ethersulfonaten. Die Sulfonierung wurde in einem Labor‐Fallfilmreaktor durchgeführt und hinsichtlich des SO3/Ether‐Verhältnisses optimiert. Auf Basis der dabei erhaltenen Ergebnisse ließ sich diese Reaktion in einer kontinuierlichen Technikumssulfieranlage (Durchsatz: 50kg Ether/h) durchführen. Bei den neuen Ethersulfonaten handelt es sich um eine sehr variable Tensidklasse, bei der sich in Abhängigkeit vom Verhältnis hydrophober zu hydrophiler Molekülteile unterschiedliche Anwendungseigenschaften einstellen lassen.
Skin‐Lotion für nasse Haut — Ein neues Produktkonzept
Authors: Ansmann A. , Henkel Konrad 
Published: November 2006

AbstractDas veränderte Verbraucherverhalten hat den Duschbad‐Produkten und insbesondere denen mit pflegendem Anspruch in den letzten Jahren hohe Zuwachsraten gebracht. Der Kombination von Pflege‐ und Reinigungsleistung sind jedoch Grenzen gesetzt, die durch das neue Produktkonzept überwunden werden konnten. Bei der Entwicklung der Skin‐Lotion für nasse Haut wurden in Modellversuchen diejenigen Pflegebestandteile und Emulgatoren ermittelt, die einerseits optimale Pflege‐Eigenschaften auf nasser Haut ergaben und andererseits ausreichende Emulsionsstabilität des Produktes gewährleisteten. Die konzeptionellen Vorteile und Leistungen des Produktes wurden in Verbraucher und Kliniktests bestätigt.
Energieeinsparung bei der Rektifikation – Beispiele aus der fettchemischen Industrie
Authors: Johannisbauer W. , Jeromin L. , Henkel Konrad 
Published: November 2006

AbstractBei der Verarbeitung von Fetten und Ölen zu Fettalkoholen sind die Destillations‐ und Rektifikationsanlagen die größten Energieverbraucher. An drei aktuellen Beispielen werden die Möglichkeiten zur Energieeinsparung an bestehenden Anlagen aufgezeigt. Anhand der Aufarbeitung von Methanol‐Wasser‐Gemischen wird demonstriert, wie durch stufenweises Vorgehen eine bisher praktizierte Betriebsweise auf ein energetisch günstigeres Zweidruckverfahren umgestellt werden kann. Bei der destillativen Trennung ist oft auch die thermische Belastung ein wesentlicher Faktor für die Wahl von Kolonnentyp und Kolonnenpackung. Die Verwendung von Packungen mit niedrigem Druckverlust je Trennstufe ermöglicht die Reduzierung des Energieverbrauches bei der Rektifikation sowie bei der mit ihr verbundenen Vakuumerzeugung. In einem weiteren Beispiel wird aufgezeigt, daß die Wahl der Schnittfolge bei der Trennung von Mehrstoffgemischen homologer Verbindungen den Energieaufwand stark beeinflußt.
Messung von Druck‐ und Temperaturprofilen beim Abpressen von Ölsaaten in Seiherschneckenpressen
Authors: Eggers R. , Boeck H. , Stein W. 
Published: November 2006

AbstractFur die Auslegung einer optimalen Schneckengeometrie ist die meßtechnische Erfassung der Druckverläufe von großer Wichtigkeit. Eine rechnerische Ermittlung der Druckverläufe kann lediglich Tendenzen aufzeigen. Reproduzierbare Meßergebnisse sind möglich mit piezorestiven Membranmeßfühlern, die in einen Seiherstab eingesetzt werden können. Die Messungen führen zu einem Druckintervall zwischen pmax und pmin über den Pressenverlauf, in dem der tatsächliche Druck liegen sollte, um ein optimales Preßergebnis zu erhalten. Die gemessenen Temperaturen zeigen, daß im Bereich des mechanischen Zellaufschlusses (Stufen 1 und 2) erheblich mehr Antriebsenergie in Reibungswärme umgesetzt wird, als dies in der reinen Abpreßphase (Stufen 3 und 4) der Fall ist.
Neue Erkenntnisse zur Bedeutung der Hautoberflächenlipide bei der Akne
Authors: Nissen H. P. , Luderschmidt C. 
Published: November 2006

AbstractDas Lipidmuster von Patienten mit einer Akne wurde gaschromatographisch analysiert und mit einem Normalkollektiv verglichen. Hierbei ergab sich, daß die mehrfach ungesättigten Fettsäuren und das Squalen bei Akne‐Patienten signifikant erhöht sind.
Distribution of Isomeric Octadecenoic Fatty Acids in Commercially Hydrogenated Olive Oil
Authors: Boskou D. , Chryssafidis D. 
Published: November 2006

AbstractSamples of cooking fats and margarines prepared from hardened olive oil were analyzed for positional isomers of the cis and trans monoene fraction. The fats were transesterified and the methyl esters were separated by silver nitrate thin layer chromatography. The monoene fraction was recovered from the plates and the positional isomers were determined by epoxidation, cleavage of methyl epoxy‐octadecanoates and gas chromatographic analysis of the aldehyde esters. Hydrogenated olive oil products contain 70–75% monoenes. 25–27% of the fatty acids are in the form of trans 18:1 isomers. The position of the double bond appears to be distributed from Δ7 to Δ13. This distribution over the carbon chain is 2–4 times higher in the trans fraction of the monoenes.
Effect of Fungi on the Lipid Composition of Soybean during Storage at Different Levels of Humidity
Authors: Patil K. B. , Shivamurthy S. C. , Badami R. C. 
Published: November 2006

AbstractInoculated soybean seeds with different fungi such as Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Fusarium solani, Cladosporium herbaceum and Rhizopus stolonifera, were stored for three months at 60, 70, 80, 90 and 100% humidity levels. There was no perceptible change in oil, protein, sugar and fatty acid composition at 60% humidity. However, as the humidity increased, the oil and total sugar content of the seeds decreased gradually, but proportional increase of protein content was noted and this may be due to the biological utilisation of fat and carbohydrates by the fungi for conversion into protein. The principal change in the fatty acid composition was that of increase in oleic acid and proportional decrease of linoleic and linolenic acids, the corresponding rate of increase and decrease of the above said fatty acid composition was equal.
Der Futterwert von Fetten und Ölen aus Verarbeitungsprozessen bei Geflügel
Authors: Janssen W. M. M. A. , Schagen P. J. Wvan , Siegerink A. A. , Bisalsky A. J. N. 
Published: November 2006

AbstractInsgesamt sind zwei Versuche mit 22 verschiedenen Fetten/Ölen durch‐geführt worden. Im ersten Versuch wurde die UE und die Verdaulichkeit der Fettsäuren von sieben Fetten und Ölen aus Verarbeitungsprozessen mit unterschiedlichen Gehalten an Polymeren an 2–3 und 5–6 Wochen alten Broilern sowie erwachsenen Hähnen bestimmt. Das Alter der Tiere und die Fettsäurenanteile der Fette hatten großen Einflußauf den Futterwert. In dem zweiten Versuch wurde die Mastleistung an Broilern bestimmt, die Rationen mit 13 verschiedenen Fritierölen, Bleicherdeölen bzw. Destillationsrückständen erhielten. Die Erfolge mit den Fritierölen waren gut, mäßig mit den Bleicherdeölen und ausgesprochen schlecht mit den Destillationsrückstän‐den. Eine Abhängigkeit zwischen dem Gehalt an Polymeren und dem Futterwert der Fette und Öle konnte nicht festgestellt werden.
Deep‐Fat Finish‐Frying of French Fries in Unhydrogenated Refined Soybean Oil
Authors: Keijbets M. J. H. , Ebbenhorst‐Seller G. , Ruisch J. 
Published: November 2006

AbstractThe suitability of unhydrogenated soybean oils (55 % C 18:2 and 7 % C 18:3) for commercial, small‐scale, heavy‐duty deep‐fat frying has been investigated in a laboratory experiment with four unhydrogenated soybean oils, a sunflower oil (68 % C 18:2) and a hydrogenated soybean fat (0 % C18:2). The frying procedure used simulated commercial, heavy‐duty deep‐fat finish‐frying of french fries, and comprised intermittent frying and cooling on five consecutive days. Analysis of the hydrolysis, oxidation and polymerization of the oils and sensory quality of the finish‐fried french fries established that the sunflower oil deteriorated more rapidly than the soybean oils. However, the hydrogenated soybean fat was much more stable than the oils. With regard to a limit of 10 % polymeric triglycerides, the frying life of hydrogenated soybean fat was at least twice that of unhydrogenated soybean and sunflower oils. Two of the soybean oils were more stable than the other two. Thus it was concluded that unhydrogenated soybean oils are no less suitable for heavy‐duty deep‐fat frying than other highly polyunsaturated oils. However, frying conditions, such as temperature, surface/volume ratio and intermittent operation need to be carefully controlled, and the oil needs to be replaced more frequently.
Stoffübergang in hochviskosen Gemischen
Authors: Mahiout S. , Vogelpohl A. 
Published: November 2006

AbstractObwohl hochviskose Medien in der chemischen, petrochemischen, pharmazeutischen und Nahrungsmittelindustrie häufig auftreten, ist die optimale Auslegung von Stoffaustauschanlagen zur Trennung derartiger Gemische aufgrund fehlender Daten nur beschränkt möglich. Um die Kenntnis der Stoffaustauschvorgänge in hochviskosen Gemischen zu verbessern, wurden Versuche zur Fluiddynamik und zum Stoffübergang an einzelnen Siebböden durchgeführt. Dabei wurden Absorptionsversuche mit dem Stoffsystem Luftsauerstoff‐Glyzerin/Wasser bei Veränderung der Betriebs ‐ und Stoffparameter sowie der Siebbodengeometrie durchgeführt. Die Meßergebnisse zeigen, daß die Trennleistung eines Siebbodens durch eine geeignete Wahl der Betriebsbedingungen und der Siebbodengeometrien wesentlich erhöht werden kann.
A comparative study of analytical methods for quality evaluation of frying fat
Authors: Croon L.‐B. , Rogstad Astri , Leth T. , Kiutamo T. 
Published: November 2006

AbstractFour quick‐test methods (the Foodoil sensor, RAU‐Test, Fritest® and Spot test) and two ordinary laboratory methods (the free fatty acids and GLC determination of triglycerid dimers) were compared to a standard method (column chromatographic determination of polar compounds). One hundred samples collected from fast food shops and restaurants were included in the investigation. The Foodoil sensor showed the highest correlation to the standard method (c. f.=0.94). The RAU‐Test, Fritest® and Spot test were also well correlated to the standard method. It was easier to compare the colour of the reaction mixtures to the colour scale of the RAU‐Test than to that of the Fritest®. The amount of free fatty acids were found to be an unreliable indicator of deteriorated frying fat. The triglyceride dimers could not be quantified, but assessment by visual comparison of the peak pattern in the chromatogram corresponded well with the results of the standard method.
Cyclopropenoid fatty acids in abutilon ramosum seed oil
Authors: Farooqi Javed A. 
Published: November 2006

AbstractSeed oil of Abutilon ramosum was found to contain the following fatty acids (wt.%): malvalic (2.48%), sterculic (1.29%), myristic (1.0%), C15:0 (1.78%), palmitic (19.1%), palmitoleic (0.51%), stearic (6.53%), oleic (23.72%), linoleic (42.55%) and linolenic (0.91%). The qualitative and quantitative analysis of the fatty acids were carried out by HBr‐titration and the gas‐liquid chromatography of the silver nitrate‐methanol‐treated esters using the fatty acid esters of the oil of sterculia foetida as reference standard.
Lipid Composition of Garlic
Authors: Kamanna V. S. , Chandrasekhara N. 
Published: November 2006

AbstractNeutral, glyco‐ and phospholipids of garlic were resolved into their component fractions by thin layer chromatography. Neutral lipids contained considerable quantities of monoglycerides (18.5%), diglycerides (14.2%), sterols (16.3%) and triglycerides (41.5%) respectively. The phospholipid fraction was rich in phosphatidyl choline (23.5%), phosphatidyl ethanolamine (17.9%), lysophosphatidyl choline (11.8%) and lysophosphatidyl ethanolamine (8.2%). Digalactosyl diglyceride (10.1%), sterol glycoside (15.6%), cerebrosides (8.1%), acylsterol glycoside (38.6%) and monogalactosyl diglyceride (22.5%) were the major components of the glycolipids of garlic. Lauric, myristic, palmitic and linoleic acids constituted the major fatty acids of monoglycerides, diglycerides and free fatty acid fractions whereas palmitic, linoleic and linolenic acids were the major fatty acids of triglycerides. Palmitic and linoleic acids were the major fatty acids of garlic phospholipids. Except the acylsterol glycoside fraction glycolipids were rich in lauric, palmitic, linoleic and linolenic acids; palmitic acid was the only major fatty acid of acylsterol glycosides.
Analysis of Albizzia lebbeck Flower Oil
Authors: Asif M. , Mannan A. , Itoh T. , Matsumoto T. 
Published: November 2006

AbstractThe oil of Albizzia lebbeck flowers was analysed. Saponifiable lipid contains capric, lauric, myristic, palmitic, palmitoleic, stearic, oleic, linoleic, arachidic and behenic acids. Unsaponifiable lipid was found to contain aliphatic alcohols, taraxerol, β‐amyrin, cycloartenol, lupeol, 24‐methylene cycloartanol, campesterol, sitosterol and four unidentified components.
Die Gehaltsänderungen der Tocochromanole während der Raffination und Härtung von Soja‐, Raps‐ und Palmöl
Authors: Nogala‐Kalucka M. , Gogolewski M. , Luczyński A. 
Published: November 2006

AbstractIm Verlauf des Raffinationsprozesses kommt es zu Gehaltsänderungen der in Ölen vorkommenden Tocochromanole. In der vorliegenden Arbeit wurden Raps‐, Soja‐ und Palmöl bezüglich der Veränderung des Gehaltes an Tocopherolen und Tocochromanolen bei der Raffination und Härtung unter‐sucht. Dabei wurde festgestellt, daß die einzelnen Stufen der Raffination ‐ insbesondere die Desodorisierung ‐ den Tocochromanolgehalt in den untersuchten Ölen erniedrigen.
Synthesis of Long Chain Substituted 2‐Imino‐4‐Thiazolidinones and 2, 4‐Thiazolidinediones
Authors: Mukarram M. , Ahmad I. , Farooqi Javed A. , Ahmad M. 
Published: November 2006

AbstractThe α‐bromo palmitic, stearic and behenic acids on condensation with thiourea in the presence of anhydrous sodium acetate yielded 5‐substituted‐2‐imino‐4‐thiazolidinones in 80%. Acid hydrolysis of 5‐substituted‐2‐imino‐4‐thiazolidinones afforded the 5‐substituted‐2, 4‐thiazolidinediones in 75% yield. Structures of these compounds have been established with the help of combustion, IR, NMR and MS spectral studies.
The Effect of Triton WR‐1339 on Lipid Metabolism in Mice
Authors: Aboul‐Enein A. M. , Rahim E. A. Abd El , Youssef A. M. , Afify A. S. 
Published: November 2006

AbstractThe hyperlipemia and hypercholesterolemia were induced in mice by injection (i.p.) of a single dose of Triton WR‐1339 at a dosage of 900 mg/kg body weight. These animals were characterized by significant increases in the average levels of plasma total lipids, cholesterol, phospholipids and triglycerides. The highest rise of each fraction was after 24 hr. of triton injection. Plasma total lipids and cholesterol levels were increased to 10‐fold and phospholipids to 8‐fold while triglycerides reached to 14‐fold when compared to control animals. This hyperlipemic state was associated with the appearance of fatty nodules in liver tissue. These nodules were found to be lipoproteins which were collected in bags by the liver cells. The blood glucose level was slightly elevated after triton injection while liver and muscle glycogen contents were highly increased and the highest levels were recorded after32 hr. of triton injection. Triton also reduced the activity of liver lipogenesis dehydrogenases. Maximum reduction in 6‐phosphogluconic dehydrogenase (6‐PGD) and malate dehydrogenase was found after 8 hr. of triton injection but found after 16 hr. for glucose‐6‐phosphate dehydrogenase (G‐6‐PD). After 24 and 32 hr. the enzyme activities were elevated but still below the normal levels. The mechanism of triton injection on lipid metabolism and turnover in mice was also discussed.
Influence of the Unsaturation on Chemical Alterations of Heated Fats
Authors: Fabreras J. J. Permanyer , Riera J. Boatella , De la Torre Boronat M. C. 
Published: November 2006

AbstractA study has been made to measure the changes that occur by heating fatty acids with a different grade of unsaturation. The separation of decomposition products was made by adsorption column chromatography according to polarity and then we analyzed the different fractions by instrumental methods as UV, IR and NMR spectroscopy, GC‐MS and HPLC. Our results show the influence that the grade of unsaturation has with regard to the thermal stability of fatty acids.
Einfluß der Einarbeitung von Futterfetten auf den Gehalt an Vitaminen in vitaminiertem Futter
Authors: Sagredos A. N. , Hüttmann A. , Röttgermann R. 
Published: November 2006

AbstractDer Einsatz von Futterölen schlechter Qualität bzw. die unzweckmäßige Einarbeitung von Futterölen in Legehennen‐Futtermehl oder Broilerpellets kann evtl. zu einer Verminderung des Gehaltes an zugesetzten lipophilen Vitaminen führen. Dadurch können wiederum die Eidotterfarbe, die Lege‐ und Mastleistung beeinflußt werden. In dieser Arbeit wird berichtet über den Einfluß der Zumischung von Futterölen, verschiedener Lagerungszeit sowie mit und ohne Antioxidans‐Stabilisierung, in Geflügelfutter auf die Konzentration von Vitamin A, E und D3 sofort nach der Zumischung und nach Lagerung. Ferner werden die angewandten Analysenmethoden zur Bestimmung oben genannter Vitamine diskutiert.
Der Einfluß des Fortfalls der Laugeentsäuerung auf den Hydrierungsprozeß von Sojaöl
Authors: Ong T. L. 
Published: November 2006

AbstractEine größere Anzahl Sojaöle von Standardqualität wurden mit und ohne vorhergehende Laugeentsäuerung hydriert. Der Fortfall der Laugeentsäuerung hat einen nachteiligen Einfluß auf die Hydriergeschwindigkeit und die Linolsäure‐Selektivität.
Gesamt‐, HDL‐ und LDL‐Cholesterinbestimmung im Serum von Ratten‐ Vergleich einiger Methoden mit der Ultrazentrifugation
Authors: Elmadfa I. , Niebuhr S. , Schmitt B. 
Published: November 2006

AbstractVerschiedene Methoden zur Gesamt‐, HDL und LDL‐Cholesterin‐bestimmung wurden mit der Ultrazentrifugation als Referenzmethode ver‐glichen und auf ihre Anwendbarkeit bei Rattenseren hin überprüft. Als Kriterien dienten Präzision, Richtigkeit, Durchführbarkeit und Störanfälligkeit. Analysiert wurden Serumproben von männlichen Wistar‐Ratten, die cholesterinreich bzw. ohne Cholesterin gefüttert wurden. Die Gesamtcholesterinbestimmung ergab eine gute Übereinstimmung der beiden getesteten enzymatischen Methoden. Bei der Erfassung des HDL‐Cholesterins zeigte die Präzipitation mittels Phosphorwolframsäure und MgCl2 eine bessere Korrelation mit der Referenzmethode. Wegen ihrer höheren Spezifität in der Fällung, insbesondere bei den Serumproben der cholesterinreich gefütterten Tiere, und ihrer leichten Handhabung ist sie der Heparin‐MgCl2‐Fällung vorzuziehen. Bei der Ermittlung des LDL‐Cholesterins in Rattenseren lieferte ausschließlich die Ultrazentrifugation zufriedenstellende Ergebnisse.
Zum Stand der kontinuierlichen Extraktion von Feststoffen mit überkritischen Gasen
Authors: Eggers R. , Hagen R. , Sievers U. 
Published: November 2006

AbstractDie Feststoffextraktion mit überkritischen Gasen hat sich bisher überwiegend auf dem Gebiet kleinerer Anlagen zur Gewinnung relativ teurer Wert‐ oder Inhaltsstoffe eingeführt. Sie hat sich wegen ihrer bekannten Vorteile gegenüber der herkömmlichen Lösungsmittelextraktion bewährt. Hingegen erscheint die Gasextraktion von Massenprodukten ‐ z.B. der Entölung von Ölsaaten ‐ wegen des mit den hohen Drücken verbundenen, aufwendigen Chargenbetriebes als nicht wirtschaftlich. In der Zwischenzeit sind einige apparative Ansätze zur Durchführung einer kontinuierlichen Extraktion des Feststoffes bekannt geworden. Es wird deshalb ein zusammenfassender Überblick über verschiedene Systeme zum kontinuierlichen Feststofftransport durch Räume unterschiedlichen Druckes gegeben. Gleichzeitig wird die Einsatzfähigkeit dieser Systeme für die Hochdruckextraktion untersucht.
Dimer and Trimer Fatty Acids in Feed Fats Characterized by HPLC‐GPC and MS
Authors: Jensen O. N. , Møller J. 
Published: November 2006

AbstractCommercial feed fats, animal fat distillation residue, bleached earth oil and abused frying fat were fractionated into monomeric and dimeric triglycerides by means of gel permeation chromatography. Upon hydrolysis and methylation the mixtures were analysed by electron impact mass spectrometry using the integrated ion current technique. All samples contained a fraction of dimeric fatty acid methyl ester with molecular ions at m/z 584, 586, 588 and 590, probably representing a great variety of both cyclic and linear structures. The individual dimers are not separated by this technique but the mass spectra of the multicomponent dimer fractions of all feed fats investigated showed remarkable resemblance. This may indicate that the dimeric fatty acids generated through intermolecular dimerization between two triglycerides are rather similar to those formed through intramolecular dimerization within the triglycerides. In two cases only trimeric fatty acids methyl esters were observed. The actual concentration of dimeric fatty acids was determined by HPLC‐GPC to 3.7‐13.7%.
The Influence of a Non‐Uniform Distribution of the Liquid Phase on the Kinetics of Gase Side Mass Transfer in Absorption Packed Columns
Authors: Billet R. , Maćkowiak J. , Suder S. 
Published: November 2006

AbstractIn this paper is reported an experimental study, which aimed at quantifying the decrease in the packed tube columns efficiency when the liquid phase is distributed non‐uniformly above the bed. The experiments were run in one‐tube and multi‐tube columns packed with stacked metallic 50 mm Pall rings, using the absorption system ammonia‐air/0.5‐1 N aqueous solution of H2SO4. For the calculation of the mass transfer coefficients in packed tube columns with a non‐uniform distribution of the liquid phase a method was developed which enables a good approximation of the experimental results to be achieved.