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Emissionen – Emissionsminderung bei Anlagen zur Gewinnung und Bearbeitung pflanzlicher Öle
Authors: Knuth M. 
Published: November 2006

AbstractEs werden die Abluftströme und die dazugehörigen Emissionen am Beispiel einer Anlage zur Extraktion von 50 t Weichsaaten pro Stunde bzw. zur Raffination von 300 t Speiseöl pro Tag quantifiziert und die geeigneten Anlagen zum Reinigen der Abluft beschrieben. Aus aktuellem Anlaß wird auf die im Gründruck vorliegende VDI‐Richtlinie Nr. 2592 eingegangen.
Erfahrungen aus Forschung und Industrie zur Technik der Stufenverdichtung von Mischfuttermehlen
Authors: Apelt J. 
Published: November 2006

AbstractPreßsystems mit Vorverdichtung von Mischfuttemehlen haben die herkömmliche Preßtechnologie in ihren Möglichkeiten erweitert. Es sind zur Zeit zwei unterschiedliche technische Ausführungsformen bekannt. Als Vorverdichtungsstufe wird zum einen eine zweite Presse verwendet, zum anderen kommt ein Paddelmischwerk mit einer am Ausgang befindlichen Koller/Matrizen‐Einrichtung zum Einsatz, das Vorverdichtung und Konditionierung des mehlförmigen Guts übernimmt. Das Forschungsinstitut Futtermitteltechnik hatte die Gelegenheit, sich sowohl im Verlauf eines Forschungsvorhabens als auch im Rahmen von Industrieprojekten mit diesen beiden Verfahrenstechniken zu beschäftigen und der Industrie grundlegende Erkenntnisse vorzulegen. Die Untersuchungsresultate weisen gleichermaßen auf die vergrößerte Flexibilität dieser Preßsysteme mit Vorverdichtung hin. Sie lassen nicht nur eine flexiblere Rohstoffauswahl zu und führen ‐ auch bei fettreichen Mischungen ‐ zu einer Verbesserung der Pelletqualität, Sondern ermöglichen auch eine Erhöhung des Massendurchsatzes. Die Erfolge der Vorverdichtungsstufe stellen sich rezepturbezogen unterschiedlich ein.
Qualitätsverbesserung der Sojavollbohne und anderer Leguminosen durch hydrothermische Behandlung
Authors: Frank G. 
Published: November 2006

AbstractDer Mischfutterhersteller benötigt heute im stagnierenden Markt preiswerte Komponenten mit möglichst hohen Energiegehalt. Einige Rohstoffe, die diese Forderung erfüllen, Können jedoch in der vorliegenden Form aufgrund des Gehalts an verdauungshemmenden oder sogar toxischen Inhaltsstoffen gar nicht oder nur bedingt eingesetzt werden. Das gilt insbesondere für die nährstoffreichen Körnerleguminosen Sojavollbohnen, Erbsen, Bohnen, Süßlupinen und auch für Raps, bei denen der Anbau zum Teil von der EG finanziell stark gefördert wird. Um diese Produkte für die Fütterung einsetzen zu können, müssen sie mechanisch, thermisch oder hydrothermisch aufbereitet werden. Die Industrie hat dafür in den vergangenen Jahren verschiedene Verfahren entwickelt. Besonders bewährt hat sich dabei die hydrothermische Behandlung mit Reaktor als flexibles, schonendes und preisgünstiges Verfahren. Dieses wird beschrieben, und es werden Einsatzmöglichkeiten sowie zu erzielende Futterwertverbesserungen erläutert.
Physico‐Chemical Characteristics and Fatty Acid Composition of Milk Fat of Krankrej Cows, II. Effect of Dietary Conditions
Authors: Patel G. K. , Patel M. J. , Patel R. M. , Patel K. C. , Patel R. D. 
Published: November 2006

AbstractThe effect of feeding concentrate (21.3% C.P.) and cotton seed (19.1% C.P.) to four groups (each of three animals) of Kankrej cows has been estimated. Iodine value was higher for cotton seed fed group than that of concentrate mixture fed groups. Reverse trends were observed in case of R. M. and Polenske values. Fatty acids composition showed that the milk‐fat of concentrate mixture fed groups contained higher proportions of lower fatty acids than that of cotton seed fed groups. The proportion of triglycerides (C48–C56 was found to increase when animals were fed cotton seed. Lower triglycerides C24 increased in case of animals fed concentrates mixture as main feeds.
Crystallization Rates of Palm Oil and Modified Palm Oils
Authors: Yap Peck Hong , Deman J. M. , Deman L. 
Published: November 2006

AbstractDifferential scanning calorimetry and pulsed nuclear magnetic resonance were used in the estimation of crystallization kinetics of palm oil and modified palm oils. Differential scanning calorimetry was found to be more sensitive and could differentiate between crystallization during cooling and crystallization during isothermal conditions. Hydrogenated palm oils crystallized quickly and completely when cooled from 60° to 20°C, while palm oil and fractionated palm stearin continued to crystallize when held isothermally at 20°C.
Gewinnung von wasserfreien Rauchkondensaten für die Überprüfung ihrer antioxidativen Wirkung
Authors: Hrissafidis D. , Tóth L. , Messer St. 
Published: November 2006

AbstractUm die antioxidative Wirkung des Räucherrauches in seiner Gesamtheit untersuchen zu können, mußten wasserfrei Rauchkonzentrate eingesetzt werden, da Wasser einer gleichmäßigen Verteilung der Verbindungen des Räucherrauches im Fett entgegenstand und den Ablauf der Autoxidation beeinflußt. Das im Rahmen dieser Untersuchungen erarbeitete Konzentrierungsverfahren erlaubte sowohl die Gewinnung eines Essigesterextraktes als auch eines Extraktes, der bevorzugt die in Wasser löslichen stärker polaren Verbindungen enthält. Die Mischung dieser Extrakte ergab ein Konzentrat der Flüssigrauchpräparate. Die Versuche beweisen, daß nur die mit Essigester extrahierbaren Bestandteile der Flüssigrauchpräparate antioxidativ wirksam sind.
Production of Special Quality Sunflower Meal
Authors: Holló J. , Perédi J. , Boródi A. , Kövári J. 
Published: November 2006

AbstractSunflower contains, in addition to oil, considerable amount of protein, therefore, a very important aspect in processing sunflowerseeds is to obtain high quality, well utilizable meal. The quality of meal is mainly dependent on hull content and consistency and these two factors can be favourably changed by dehulling techniques and special treatment. On the basis of average data in Hungary, without dehulling, hull content of the meal was 46–48%, as a result of a dehulling technique developed by the industry, however hull content dropped to 20–22%, thus, min. 40% protein content has been attained, In the course of the efficient technology, dehulling is carried out in dehulling drums operating on the principle of the beating and/or centrifugation adjusted to seed quality, and separation of the hull and kernel is gradually performed by size‐gradign and aspiration. With a view to minimum loss of oil, the huge amounts of selected hulls are passed through a hull‐cleaning device, then burned in special hull‐burning boilers, thus utilizing its energy for the generation of steam. In our experience, the feeding of monogastrics, especially of young animals requires even higher standards of meal quality than described above, where hull consistency in the meal can be favourably changed by chemical and/or mechanical treatment. Thus, in the rearing and finishing feeds of broilers, 50‐75% of the soybean can be satisfactorily replaced by the above sunflower meal, supplemented by lysine, and can be favourably utilized as a fodder product for pigs, as well.
Possibility of Desludging Water Usage from Steam Boilers
Authors: Daković S. 
Published: November 2006

AbstractDesludging water originates from the process of technological stream production in steam boilers. It contains considerable quantity of accumulated heat and high concentration of OH‐ ions. It is necessary to find a possibility of more rational usage of this heat, as well as the possibility of the usage of this heat for the processes consuming water with high OH‐ ion concentration. This paper presents an analysis of desludging water and offers a few solutions for using it as a considerable heat and OH‐ ion concentration accumulant.
Pseudomonas fluorescens Lipase‐catalysed Interesterification of Butter Fat
Authors: Kalo P. , Huotari H. , Antila M. 
Published: November 2006

AbstractButter fat was subjected to interesterification reactions catalysed by Pseudomonas fluorescens lipase in media of variable water content. The reaction products were analysed by gas chromatography on an immobilised phenylmethylsilicone capillary column. Triacylglycerol compositions were determined by normalisation, and free fatty acid and mono‐and diacylglycerol compositions and contents by internal standardisation. In general, the triacylglycerol compositions of interesterification products were similar to each other and distinctly different from those of untreated butter fat. The compositions of triacylglycerols of the reaction products were similar to the composition calculated according to random distribution, except for the higher proportions of saturated triacylglycerols with 36 and 42–50 acyl carbons and monoene triacylglycerols with 38 acyl carbons in the reaction products. Enzymatic deacylation of reaction products showed the fatty acyl groups to be nearly randomly distributed among the three positions of glycerol. The contents of the hydrolysis products (MAGs, DAGs and FFAs) depended on the water content of the reaction medium.
Schutz der Haare vor Witterungseinflüssen durch Vitamin E
Authors: Förster Th. , Busch P. 
Published: November 2006

AbstractDie Langzeitschädigung von Haaren durch Witterungseinflüsse wurde durch künstliche Sonnenlichtbestrahlung simuliert. Die Bestrahlung führt zum Ausbleichen brauner Haarsträhnen und zur Beeinträchtigung der mechanischen Festigkeit der Haarfasern. Durch prophylaktische Behandlung mit einer Vitamin‐E‐haltigen Haarspülung wird die Lichtschädigung des Keratins deutlich verringert. Im Gegensatz dazu bewirkt eine Vitmin‐E‐freie Haarspülung keinen Lichtschutz. Die Inhibierung der Lichtschädigung durch Vitamin E wird auf der Grundlage seiner Antioxidanswirksamkeit diskutiert.
Modern Plastic Packings for More Efficient Separation Processes
Authors: Billet R. , Bravo Jose L. 
Published: November 2006

AbstractMass transfer performance and hydraulic studies were performed at Ruhr‐University in West Germany to assess the advantages and characteristics of some of the newer high‐efficiency plastic packings for absorption, stripping, and low‐temperature distillation. This paper presents the experimental results of these studies as well as the development of models to describe the performance of these packings.
Zusammensetzung und Anwendungen von Isostearinsäure
Authors: Haase K. D. , Heynen A. J. , Laane N. L. M. 
Published: November 2006

AbstractDie mit Tonerde katalysierte Oligomerisation von ungesättigten Fettsäuren ergibt C36‐Dimerfettsäuren, C54‐Trimerfettsäuren und C18‐Monomerfettsäuren. Letztere bestehen aus einer Mischung von geradkettigen, verzweigten, gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, die nach Hydrierung der Doppelbindungen in eine feste Phase (eradkettige Fettsäure) und eine flüssige Phase, die technische Isostearinsäure, getrennt werden können. Hauptbestandteil der Isostearinsäure sind mono‐ und polyverzweigte C18‐Fettsäuren, deren Verzweigungspunkt hauptsächlich auf mittelkettige Kohlenstoffatome beschränkt ist. Abhängig von den verwendeten Rohwaren und dem Raffinationsgrad, sind unverzweigte Fettsäuren, γ‐Lactone, cyclische Fettsäuren, Unverseifbares und sogar Harzsäuren als Nebenbestandteile enthalten. Der mit Ölsäure vergleichbare niedrige Trübungspunkt in Kombination mit guter Temperatur‐ und Oxidationsstabilität macht Isostearinsäure und ihre Derivate zu idealen Rohwaren für Kosmetik, Schmiermittel und Kunststoffadditive.
Studies on the Effect of Nitrogen Fertilization and Growth Regulators on Seed‐Yield and Some Quality Criteria of Oilseed‐Rape (Brassica napus L.)
Authors: Gendy A. , Marquard R. 
Published: November 2006

AbstractA field experiment with the cultivar Arabella was carried out to investigate the effect of two nitrogen‐levels and the effect of the growth regulators RSW 0411 and Tebepas upon the resistance to lodging and upon seed‐yield, oil content, the pattern of fatty acids in the oil and glucosinolate contents of the seeds. Results revealed that the number of branches, the number of buds per plant, the 1000‐seed weight and the seed‐yield increased with a higher nitrogen supply. The protein‐ and the glucosinolate‐contents also increased but the oil‐content was slightly lower and the pattern of fatty acids in the oil was not influenced by the nitrogen level. Spraying rape plants with both of the above‐mentioned growth‐regulators tended to decrease plant‐height: but the incraese in the number of branches and the buds per plant positively influenced the seed‐yield, 1000‐seed weight and the oil‐content of the seeds. The glucosinolate‐content and the composition of fatty acids in the oil remained constant.
Körperpflege im Japan der Edo‐Zeit
Authors: Werdelmann Bruno W. 
Published: November 2006

AbstractIn der friedvollen Edo‐Zeit entwickelten die Japaner mit ihrem ausgeprägten Sinn für Reinlichkeit eine verfeinerte Badekultur und eine anspruchsvolle Schönheitspflege. Während der gleichen Periode wurden in großem Umfang Netsuke ‐ winzige Schnitzobjekte aus Elfenbein oder Holz ‐ verwendet, um Gegenstände des täglichen Bedarfs am Gürtel des taschenlosen Kimono zu befestigen. Viele dieser fein ausgeführten Miniaturkunstwerke zeigen die einfachsten Tätigkeiten des Alltags, manche davon auch Badeszenen und die Anwendung von Schönheitsmitteln. Diese Netsuke sollen Ausgangspunkt für diese kleine Kulturgeschichte der Körperpflege von Kopf bis Fuß im Japan jener Epoche sein.
Bestimmung von polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAH) durch Kombination von GC und FTIR‐Spektroskopie nach der Technik der Matrix‐Isolation (GC/MI/FTIR)
Authors: Blum Th. , Frahne D. , Herrmann D. 
Published: November 2006

AbstractDie Kombination von Gaschromatographie mit IR‐spektroskopischer Detektion in Form der Matrix‐Isolation erlaubt eine eindeutige Zuordnung organischer Verbindungen. Dies wird am Beispiel von aromatischen cyclischen Kohlenwasserstoffen und einiger Nitro‐ und Amino‐Derivate beschrieben. In Argon‐Matrix bei 12 K isolierte IR‐Spektren sind von Wechselwirkungen und Rotationsanteilen frei und daher von hohem spektralem Kontrast. Im Gegensatz zu anderen leistungsfähigen Techniken, wie GC‐MS, erlaubt diese Verfahren die einwandfreie Unterscheidung von Strukturisomeren. Dies wird an einer Trennung einiger schwer separierbarer PAH aus Filterstaub mit einem Beispiel belegt.
Saponification of Emulsified Triglyceride Oil in Presence of Rosin and Fatty Acid Soaps
Authors: Ljusberg‐Wahren Helena , Johansson L. 
Published: November 2006

AbstractSaponification of triglyceride oil emulsified in alkaline aqueous solution is found to proceed faster in presence of soaps from rosin acids than with soaps from fatty acids. The results are discussed in relation to differences in phase properties between the two types of soaps and applications in alkaline pulping.
ω‐3‐ und ω‐6‐Fettsäuren – Biochemische Besonderheiten und biologische Wirkungen
Authors: Wolfram G. 
Published: November 2006

Abstractω‐6‐ und ω‐3‐Fettsäuren sind für Säugetiere und den Menschen essentiell. Bei Kindern und Erwachsenen sind Symptome eines Mangels and ω‐6‐ und ω‐3‐Fettsäuren bekannt. In höheren Dosen haben ω‐6‐ und ω‐3‐Fettsäuren biologische Wirkungen, die positive aber auch negative Folgen haben können. Aus diesen Gründen sollte eine ausgewogene Zufuhr dieser Fettsäuren beachtet werden. Mit einer gemischten Ernährung entsprechend den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung isst eine ausreichende Zufuhr von ω‐6‐ und ω‐3‐Fettsäuren möglich. Beim gegenwärtigen Stand des Wissens kann eine unkontrollierte Medikation von Fischölkapseln nicht empfohlen werden. Eine Zunahme des gegenwärtigen Verzehrs von Seefisch mit einer günstigen Fettart und anderen wichtigen Nährstoffen wie Job, Selen etc. ist jedoch erwünscht.
Regionale und jahresbedingte Differenzierung von Ertrag und Qualität bei Öllein Ergebnisse aus einem zweijährigen Modellanbauversuch
Authors: Nickel M. , Marquard R. , Friedt W. 
Published: November 2006

AbstractAus dem 1987 und 1988 in der Bundesrepublik Deutschland durchgeführten und vom BML geförderten Öllein‐Modellanbauversuch können wertvolle Erkenntnisse zur Produktionstechnik und Wirtschaftlichkeit eines möglichen zukünftigen Industrie‐Leinanbaues gezogen werden. Es zeigte sich vor allem, daß die Durchschnittserträge von 12.9 bzw. 14.3 dt/ha noch hinter dem möglichen Ertragspotential zurückbleiben. Die Züchtung von ertragsstabileren (z. b. standfesteren) Sorten sowie eine weitere Verbesserung der Produktionstechnik sollten es jedoch erlauben, diesen “Rückstand” aufzuholen. Damit könnte langfristig ein ökonomisch sinnvoller Ölleinanbau sichergestellt werden; zumal der Anbau unter mitteleuropäischen, gemäßigten Bedingungen durch einen deutlichen Standortvorteil, wegen der höheren Fett‐ und Polyenfettsäuregehalte, begünstigt wird. Die ermittelten korrelativen Beziehungen zwischen dem Ertrag ung den Qualitätsfaktoren deuten an, daß ein hoher Samenertrag mit hohem Ölgehalt und hohem Polyenfettsäuregehalt vereinbar ist.
Centratherun ritchiei Seed Oil — Characterization of Vernolic Acid
Authors: Ahmad R. , Ahmad I. , Osman S. M. 
Published: November 2006

AbstractVernolic acid has been found at the 30.1% level in Centratherum ritchiei (Compositae) seed oil. This acid, cis‐12, 13‐epoxyoctadec‐cis‐9‐enoic, was isolated by preparative TLC and characterized by IR, NMR and MS. A successful attempt has been made to identify vernolic acid, without its derivatization, by mass spectral study. A reference vernolic acid (Vernonia anthelmintica seed oil) has been used for comparison purpose throughout the study.
Lipidanalyse im Wandel von Technik und Anschauung
Authors: Seher A. 
Published: November 2006

AbstractDie progressiven Fortschritte der Lipidanalyse werden am Beispiel der Trennungen von Fettsäure‐ und Triacylglycerin‐Gemischen demonstriert. Wesentlich haben diese Entwicklung erfinderische Leistungen einzelner Forscher geprägt sowie die Fortschritte in der Elektronik und der Computertechnik. Ein entscheidender Wandel in der Anschauung ist durch die mathematisch‐statistische Behandlung der Analysenergebnisse eingetreten. Letztere haben dadurch das Gewicht absoluter Größen verloren. Daraus resultiert die Frage nach der Behandlung festgelegter Grenzwerte. Das Vordringen in die Spurenanalytik hat zuverlässige Kenntnisse über Umwelteinflüsse auf Fette und Öle sowie die Entfernbarkeit unerwünschter Bestandteile gebracht. Diese Ergebnisse haben auch in der Öffentlichkeit ein großes Interesse gefunden.
Produkte der Dimerisierung ungesättigter Fettsäuren I: Die Monomerfraktion der Dimerisierung reiner Ölsäure
Authors: Link W. , Spiteller G. 
Published: November 2006

AbstractZur Bestimmung der Stellung von Methylgruppen in isomeren Stearinsäuren wurde die bei Dimerisierung reiner Ölsäure erhältliche Fraktion der Monomeren in gesättigte Alkane überführt. Diese zeigen für die Verzweigungsstellen charakteristische Bruchstücke in ihren Massenspektren. Die Untersuchung ergab den unerwarteten Befund, daß Verbindungen mit Methylverzweigungen an den C‐Atomen 2 bis 5 der ursprünglichen Ölsäure fehlen. Methylheptadecane mit der Verzweigung in Position 2 bis 7 ließen sich per GC trennen. Nicht trennbar waren Alkane mit einer Verzweigung in Position 8 und 9. Aus den Spektren folgt, daß die Heptadecansäuren mit einer Verzweigung in Position 8 bis 16 in etwa gleicher Menge vorhanden sind, während die 6‐ und 7‐Methylheptadecansäure bei der Dimerisierung nur in kleiner Menge gebildet wurde. Dimethylverzweigte Fettsäuren konnten nicht nachgewiesen werden. In Spuren sind in der Monomerfraktion auch dialkylsubstituierte Cyclohexenonderivate enthalten. Die Struktur dieser Verbindungen wurde durch mikrochemische Umsetzung gekoppelt mit einer GC/MS‐Untersuchung der Reaktionsprodukte gesichert.
Adaptationsfähigkeit des Organismus der Ratte bei der Verwertung von γ‐Tocopherol im Generationsversuch I: Vitamin E‐Status und Biotransformation von γ‐Tocopherol zu α‐Tocopherol
Authors: Elmadfa I. , Siewert R. C. , Wachal Tanja 
Published: November 2006

AbstractIn einem Generationsversuch sollte die Umwandlung von γ‐Tocopherol zu α‐Tocopherol im tierischen Organismus überprüft werden. Der Versuch wurde mit Wistarratten beiderlei Geschlechts über vier Generationen durchgeführt. Alle Tiere bekamen eine halbsynthetische Spezialdiät, dem Vitamin E ausschließlich in Form von DL‐γ‐Tocopherol zugesetzt wurde. Eine Kontrollgruppe erhielt die äquivalente Menge an α‐Tocopherol. Die Tocopherolbestimmung in den verschiedenen Organen erfolgte mittels HPLC. Zur Beurteilung des Tocopherolstatus wurden einige klinische und biochemische Parameter herangezogen. Die Ergebnisse können wie folgt zusammengefaßt werden: Eine Umwandlung des biologisch weniger wirksamen γ‐Tocopherols zu α‐Tocopherol fand im tierischen Organismus statt, wobei die Effizienz der Umwandlung dem spezifischen Bedarf der verschiedenen Organe an α‐Tocopherol entsprach. Die gesteigerte γ‐ Tocopheroltransformation im Verlauf der Generationen konnte als eine Langzeitadaptation an die marginale Vitamin E‐Versorgung in Form von γ‐Tocopherol betrachtet werden. Obwohl der Tocopherolversorgungszustand der Tiere im Vergleich mit der Kontrollgruppe ausgesprochen niedrig war, zeigten die Tiere keine klinischen und biochemischen Mangelsymptome. Ausnahmen bildeten hierbei die die Erythrozyten betreffenden Parameter, welche dem Vitamin E‐Status entsprechend signifikante Veränderungen aufwiesen (Hämolyseneigung der Erythrozyten in vitro >90%, ein signifikant erniedrigter Hämoglobinspiegel und eine erniedrigte Glutathionperoxidase‐Aktivität der Erythrozyten der männlichen Tiere). Wachstum und Fortpflanzungsfähigkeit entsprach denen normal‐versorgter Tiere.
A Rapid Method for the Evaluation of the Glucosinolate Quality of Extracted Rapeseed Meal by Total Sulphur Determination Via X‐Ray Fluorescence Spectroscopy
Authors: Schnug E. , Haneklaus Silvia 
Published: November 2006

AbstractA new method for quality analysis of rapeseed meal is introduced which enables the reidentification of the glucosinolate content of seeds which have originally been used for the production of a certain rapeseed meal. This method opens also the discussion about a new and simple way for the definition of the quality of rapeseed meals based on the principle: a „double low meal”︁ is a meal that has been definitively processed by crushing double low rapeseed in the meaning of the legal definitions. The proposed method is based on the total sulphur determination in the rapeseed meal by X‐ray fluorescence analysis. The whole procedure consists only of four simple steps, heating of the meal in a microwave oven, grinding, compacting and measuring of the S‐Kα radiation in a X‐ray spectrometer taking not more than 3–5 minutes time for one sample. Therefore, the method is well suitable for the processing control in crushing plants and feedstuff production. Details of the sample preparation and the evaluation of algorithms for calculations are described and the results of model experiments are presented.
Anwendung der Esterspaltung zur Herstellung hochsulfatierter Fettsäuren
Authors: Peppmöller R. 
Published: November 2006

AbstractDie Sulfatierung von Fetten und Fettsäuren mit Schwefelsäure gehört zu den altbekannten Reaktionen in der Fettchemie. Technisch aufwendig war bis heute die Herstellung hochsulfatierter Fettsäuren. Ausgehend von der Darstellung des herkömmlichen Verfahrens wird berichtet, warum sich ungesättigte Fettsäureester ein‐ bzw. zweiwertiger Alkohole zur Fertigung hochsulfatierter Fettsäuren besonders eignen, allen voran Ölsäuremethylester. Nebenbei vermittelt das vorgestellte Herstellungsverfahren einen Einblick in die Alkalistabilität sulfatierter Fettsäureester.