bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Ethoxyquin — A Note on its Refractive Index and Some of its Spectral Data
Authors: De Koning A. J. 
Published: November 2006

AbstractA commercial sample of the antioxidant 1,2‐dihydro‐6‐ethoxy‐2,2,4‐trimethylquinoline (ethoxyquin) was purified by distillation under high vacuum. In this manner pure ethoxyquin was obtained and its refractive index as well as some required spectral data were determined. These data make it possible to assess the purity of proprietary samples of ethoxyquin.
Ergebnisse eines Ringversuches zur schnellen Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes von Rapssamen
Authors: Fiebig H.‐J. , Kallweit P. 
Published: November 2006

AbstractDie Europäische Gemeinschaft beabsichtigt, den Rapsanbau auf die glucosinolatarmen 00‐Sorten umzustellen. Für die Umstellungsphase sind neben Labormethoden auch einfache Schnellverfahren, die eine zuverlässige Separierung der Ernte bereits am Speicher des Landhandels erlauben, notwendig. Eine derartige Methode, die auf einer Bestimmung der durch Myrosinase aus den Glucosinolaten freigesetzten. Glucose beruht, wurde in einem Ringversuch mit 16 Laboratorien getestet.
Studies on Minor Seed Oils XII
Authors: Ahmad Suhail , Ansari M. H. , Ahmad M. , Osman S. M. 
Published: November 2006

AbstractPhysico‐chemical analysis of seven seeds of indigenous species of plants belonging to six different botanical families have been carried out with the help of UV, IR, TLC‐GLC techniques. All the seed oils were found in agreement with the simple fatty acid composition i.e. linoleic‐oleic‐palmitic type. The chief components among unsaturated acids in the six seed oils are oleic and linoleic acids together forming 40.0‐86.0 %. Polygonum sp. surprisingly is found to have combined content of oleic and linoleic acid 13.3 % only but having unexpected high amount of linolenic acid (37.8 %). Among saturated acids, palmitic acid was predominant acid found in the range of 10.0‐483 %. This chemical screening of seed oils reveals that the species producing highly unsaturated oils merit attention for utilization as minor seed oils.
The Polymorphism of Low Erucic Rapeseed Oil with High Content of Palmitic Acid
Authors: Hernqvist L. , Leissner O. , Petersson B. 
Published: November 2006

AbstractA new type of low erucic acid rapeseed oil containing high amount (11%) of palmitic acid (C16‐LOBRA) was studied, both in labscale and in pilot‐plant equipment. The polymorphic behaviour of fat blends and margarine emulsions consisting of C16‐LOBRA, LOBRA and soybean oil and their hydrogenated fats were examined. The results clearly show the potential in the hydrogenated C16‐LOBRA. The time before the stable ß‐form is developed is much longer for the hydrogenated C16‐LOBRA compared with the hydrogenated LOBRA and in fact similar to a hydrogenated soybean oil. The hydrogenated C16‐LOBRA is therefore well suited to be used in e.g. margarine systems.
Auswirkungen unterschiedlicher α‐Tocopherol‐ und Selenzusätze in Rationen mit hohen Gehalten an Polyensäuren auf Regenbogenforellen (Salmo gairdnerii, R.)
Authors: Oberbach H. , Hartfiel W. 
Published: November 2006

AbstractPolyensäuren sind in Form von Phosphorlipiden Bestandteil der zellulären Membranstrukturen. Auf Grund ihrer autoxidativen Neigung ist ein besonderer Schutz dieser Fettsäuren und damit der Zellmembranen erforderlich. Dies trifft in besonderem Maße auch auf Forellen zu, da diese einen Bedarf an den essentiellen n‐3‐Polyensäuren haben. Eine Schutzfunktion vor Oxidationsschäden besitzen Selen und Tocopherole. Beide Wirkstoffe sind in zwei getrennten Versuchen an Regenbogenforellen geprüft worden. Der erste Versuch wurde in einer Durchflußanlage mit Selenzusätzen in Stufen von 0 bis 0.6 mg durchgeführt. Die α‐Tocopherolgehalte in den Rationen des zweiten Versuches, durchgeführt in einer Teilkreislaufanlage, variierte von 0 bis 400 mg/kg Futter. Erste Mangelsymptome in Form von Futterverweigerung und damit zusammenhängende Wachstumsdepressionen traten nach etwa 10 Wochen in den Mangelgruppen auf. Nachfolgend stellte sich eine fast völlige Futterverweigerung sowie erhöhte Mortalität ein. Die Fische zeigten blasse, geschwollene Kiemen mit abstehenden, verkürzten Kiemendeckeln. Die Leber war braun‐gelb verfärbt und es bestand eine Anämie. Der Hämatokritwert war deutlich erniedrigt. Alle übrigen Fütterungsgruppen mit Zulagen von Selen und/oder höheren Dosen α‐Tocopherolacetat zeigten normale Zunahmen und gleich gute Futterverwertung. Die licht‐ und elektronenmikroskopischen Untersuchungen der Mangellebern ergaben pathologische Symptome, die typisch für einen fehlenden antioxidativen Schutz sind.
Möglichkeiten, die Wirkungsweise originären Fettes von Fleisch bei Angebot, Einkauf und Zubereitung einzubeziehen
Authors: Schön Irmgard 
Published: November 2006

AbstractJede Tierart verfügt über ein spezifisches, jeweils genetisch und umweltbeeinflußbares quantitatives und qualitatives Fettspektrum. Auf der Basis erwiesener Wechselbeziehungen ist es für die Verwertung von Fleisch und Fettgeweben auch unter den Bedingungen der Praxis einschätzbar, zumindest eingrenzbar. Unter diesem Aspekt wurden Kategorieherkunft, Verfettungsgrad und anatomische Lokalisation der Gewebe von Schlachtkörpern als. signifikante, in ihrer Wirkungsweise und ihren Korrelationen jedoch nicht einheitliche Varianzursachen auf Fett‐, Eiweiß‐ und Bindegewebsgehalt, Fettsäurenmuster, Fettzellengrößen und Fettfarbe nachgewiesen. Brechungsindices der Fette sind in ihrer Aussage innerhalb der Tierarten so instabil, daß die wegen ihres geringen Zeit‐ und Materialaufwandes sich besonders anbietenden Werte kein signifikantes Bezugsmerkmal darstellen. In angewandten Garmedien ‐ Heißluft, Kontaktgrill, Wasser ‐ wirken herkunftsbezogene, originäre Fettkriterien summarisch stärker im Bratofen und beim Grillen als im siedenden Wasser. Das Empfinden für den optimalen Genußwert ist individuell, und eine gezieltere Realisierung persönlicher Geschmacksvorstellungen sollte über entsprechende Angebotsformen möglich sein. Der physiologische Entwicklungsstatus eines Tieres zum Zeitpunkt der Schlachtung kann neben der Lokalisation der Gewebe und dem beim Einkauf sichtbaren intra‐ und intermuskulären oder subkutanen Fett eine Orientierungsgröße sein, wenn eine praktikable, deklarierte Transparenz als Bündelung relevanter Merkmalsfaktoren in der Endverbraucherstufe entwickelt werden könnte.
Evaluation of Surface Active Properties of Saponins Isolated from Acacia concinna D. C. Pods
Authors: Pratap G. , Bhaskar Rao V. S. 
Published: November 2006

AbstractA mixture of saponins was isolated from Acacia concinna D. C. pods and seeds by the methods reported earlier. The structure, purity, stereochemistry and composition of sugars were compared with the data published earlier and by comparison with authentic samples wherever necessary. The surface active and emulsifying properties were studied and the results were compared with a commercial product presently in use.
On‐Line Thermospray‐LC‐MS von nichtionischen Tensiden
Authors: Ott K. H. , Wagner‐Redeker W. , Winkle W. 
Published: November 2006

AbstractNichtionische Tenside sind häufig Homologe mil verschiedenen Ethoxylierungsgrad. Zudem werden in vielen Produkten Gemische von nichtionischen Tensiden verschiedener chemischer Natur (z. B. ethoxylierte Fettalkohole und Nonylphenole, Sorbitanester, Fettsäurealkanolamide) eingesetzt. Zur Analyse deratig komplexer Mischungen werden leistungsfähige Trennmethoden benötigt: Die Dünnschichtchromatographie wird häufig zur Bestimmung des Tensid‐Typs benutzt. Probleme gibt es allerdings bei der quantitativen Auswertung sowie beispielsweise bei der Frage nach der Kohlenwasserstoff‐Kettenverteilung. Die Gaschromatographie ist in der Anwendbarkeit begrenzt durch die Forderung nach der Verdampfbarkeit und Chromatographierbarkeit der Substanzen. Die Flüssigchromatographie empfiehlt sich insbesondere als zuverlässige Methode zur Quantifizierung, setzt allerdings dazu eine ausreichende chromatographische Auflösung voraus. Da bei den erwähnten komplexen Gemischen jedoch stets mit chromatographischen Überlagerungen zu rechnen ist, ist mil einem konventionellen differenzrefraktometrischen Detektor schon die Identifizierung problematisch. Daraus ergibt sich die Forderung nach einem universellen und zugleich spezifischen Detektor. In diesem Beitrag wird gezeigt, daß das Massenspektrometer (MS) mit Hilfe eines modernen Thermospray‐ Interfaces vorteilhaft mit der Flüssigkeits‐Chromatographie (LC) gekoppelt und zur Analyse der nichtionischen Tenside eingesetzt werden kann.
An Apparatus for Rapid Preparation of Oil and Oil‐Free Meal from Brassica Seed
Authors: Raney J. P. , Love H. K. , Rakow G. F. W. , Downey R. K. 
Published: November 2006

AbstractAn apparatus for the rapid preparation of large numbers of oil and “oil‐free” meal samples from Brassica seed is described. Batches of sixty 0.2 g to 2.0 g seed samples can be ground and solvent extracted simultaneously, followed by filtration, solvent washing and vacuum drying of the meal. The oil can be recovered quantitatively for gravimetric oil content determination.
Möglichkeiten der Fettchemie für die Schmiermittelindustrie
Authors: Schmid K.‐H. 
Published: November 2006

AbstractTierische und pflanzliche Fette und Öle wurden jahrhundertelang als Schmierstoffe eingesetzt. Erst Industrialisierung und Motorisierung führten zu einem immensen Anwachsen der Verbrauchszahlen von Schmierstoffen, die heute allein für die Bundesrepublik jährlich ca. 1.3 Mio t betragen, wobei das Mineralöl nun den wichtigsten Rohstoff darstellt. Es läßt sich daher zu Recht die Frage stellen, welchen Beitrag heute die Fettchemie für die Schmiermittel‐Industrie zur Bewältigung ihrer vielfältigen Aufgaben leisten kann. Aufgezeigt werden die Möglichkeiten der Fettchemie, Öle und Fette auch zukünftig zu geeigneten Formulierungsbestandteilen für die Schmiermittel‐Industrie zu veredeln. Dabei werden auch aktuelle Probleme und Entwicklungstendenzen angesprochen, die mit der Thematik Schmierstoffe verbunden sind und über die zur Zeit allgemein diskutiert wird.
Versuche mit zur Produktion von Erucasäure geeigneten Kulturarten
Authors: Seehuber R. 
Published: November 2006

AbstractZur Produktion von Erucasäure als industrieller Rohstoff eignen sich die Brassica‐Arten. Die fünf Kulturarten brauner Senf (Brassica juncea), äthiopischer Senf (Brassica carinata), Crambe (Crambe akyssinica), Ölrettich (Raphanus sativus ssp. oleiformis) und Ölrauke (Eruca sativa) wurden auf agronomische und Qualitätseigenschaften hin untersucht. Die Ergebnisse der Erstevaluierung zeigten, daß von der Qualität her alle Arten außer Ölrettich geeignet sind, jedoch das Ausgangsniveau des Ertrages nur beim braunen Senf und Crambe als günstig zu bezeichnen ist. In Kreuzungsnachkommenschaften konnten deutliche Ertragssteigerungen verwirklicht werden. Da es sich aber um sommerannuelle Formen handelt, ist das Ertragspotential naturgemäß niedriger als bei Winterraps.
Characteristics and Composition of Some Convolvulaceae and Leguminosae Seeds and the Oils
Authors: Kittur M. H. , Mahajanshetti C. S. , Lakshminarayana G. 
Published: November 2006

AbstractThe seeds of Quamoclit coccinea, Ipomaea horsfalliae, Argyria aggregata, Merremia pentaphylla (Convolvulaceae), Indigofera hirsuta, Dalbergia melanoxylon and Bauhinia vahlii (Leguminosae) as well as the oils extracted therefrom were analysed for physico‐chemical characteristics and composition. The oil content was appreciable in Q. coccinea (22.6%), I. horsfalliae (19.8%), A. aggregata (13.5%) and D. melanoxylon (13.8%) seeds. The protein content was high (21.8–26.9%) in all except in M. pentaphylla and B. vahlii seeds. The iodine values ranged from 87.6 to 132.8. The content of unsaponifiable matter was low in all the oils. The predominant fatty acid was linoleic (34.3–59.7%), the other major acids being palmitic (14.4–23.8%) and oleic (6.5–22.1%). Significant quantities of stearic and longerchain saturated acids were also present.
In vitro and in vivo Digestibility of Blended and Corresponding Interesterified Fats in Rats
Authors: George Grace , Sen D. P. 
Published: November 2006

AbstractThe process of interesterification of fat blends namely vanaspati‐ground‐nut oil (40:60) (vanaspati‐GNO), sal fat and groundnut oil (30:70) (sal‐GNO), sheep tallow and groundnut oil (30:70) (ST‐GNO), and cottonseed oil (CSO) was found to bring about limited but consistent increase in in vitro digestibility (compared to starting stocks) during first four hours studied. Apparent digestibility of blends of sal‐GNO and vanaspati‐GNO in rats was not effected by the process of interesterification while interesterified products had significantly higher in vivo true digestibility compared to starting stocks.
The Effect of Weight Reduction on the Lipid Composition of Human Plasma and Thrombocytes
Authors: Pucsok J. , Martos Eva 
Published: November 2006

AbstractThe effect of one week hospital and subsequent two months ambulatory dietary treatment was studied on lipid parameters of sera, on phospholipid composition of plasma and platelets, and on platelet aggregation. In the first phase the serum triglyceride level decreased significantly, but no further change could be shown later. Serum cholesterol decreased significantly during the hospitalization and remained on this level after the ambulatory treatment. HDL‐cholesterol didn't change at first, but later rose significantly. Following the ambulatory treatment a decreasing tendency can be seen, in plasma total phospholipids, but at the end of the two months it approaches the baseline value. The platelet phospholipid content didn't change during the first week, but later reduced significantly. Platelet aggregation decreased, but it was pronounced only after the two months' dietary period.
Aktuelle Fragen zum Problem der Lärmschwerhörigkeit
Authors: Wehmer W. 
Published: November 2006

AbstractBei der Lärmschwerhörigkeit handelt es sich bekanntlich um einen nicht mehr rückgängig zu machenden Schaden. In der medizinischen Fachliteratur wurde darüber in den letzten Jahrzehnten ausführlich referiert. Die Publikationen der letzten Jahrgänge ließen bei der Entwicklung, dem Verlauf und der Diagnose der Lärmschwerhörigkeit grundlegend neue Tatsachen nicht erkennen. Entscheidend ist heute die Prophylaxe. Eine echte Zunahme der Lärmschwerhörigkeit ist durch Technisierung vieler Vorrichtungen zu erwarten, andererseits wurde durch konstruktive Maßnahmen in vielen Bereichen eine wirksame Schalldämmung erreicht. Die zentrale Rolle bei der Vorbeugung der Lärmschwerhörigkeit spielt auch heute noch das Tragen eines persönlichen Lärmschutzes. Nach einem Anstieg der angezeigten und entschädigten Lärmschwerhörigkeiten in den 70iger Jahren haben die o. g. Maßnahmen und die lückenlose Überwachung der Lärmexponierten dazu geführt, daß die Lärmschwerhörigkeit nicht mehr Berufskrankheit Nr. 1 ist.
Bitter Almond, Plum and Mango Kernels as Sources of Lipids
Authors: Abd Aal M. H. El , Gomaa E. G. , Karara H. A. 
Published: November 2006

AbstractThe chemical composition of bitter almond, plum and mango kernels and the physico‐chemical characteristics of their lipids were studied. Bitter almond and plum kernels contained higher amounts of lipids in comparison to mango kernels. All kernel lipids were found free from hydrocyanic acid. The predominant lipid class of the studied kernel lipids was triglycerides. Oleic acid was the major fatty acid present in bitter almond and plum kernel lipids, while mango kernel lipids were rich in stearic and oleic acid.
Ergebnisse von Anbauversuchen mit Raps und Sonnenblumen in der Türkei
Authors: Marquard R. , Röck‐Okuyucu Barbara 
Published: November 2006

AbstractIn Anbauversuchen mit Raps und Sonnenblumen auf verschiedenen Standorten in der Türkei wurden Ertragsleistung sowie Ölgehalt und Ölqualität untersucht. Bei Raps traten deutliche Standortdifferenzierungen in der Ertragsleistung von Winter‐ und Sommerraps auf. Im europäischen Teil der Türkei war der Winterraps überlegen, während im ägäischen Raum, und vor allem an der Südküste, mit Sommerraps im Winteranbau deutlich höhere Erträge und Ölgehalte erzielt wurden. Die Maximalerträge wurden jeweils auf den Standort Menemen im Anbaujahr 1984/85 erreicht; bei Sommerraps 36.7 dt/ha und bei Winterraps 315 dt/ha. Die Ölgehalte lagen im Versuchsmittelwert für Sommerraps bei 43.0% und für Winterraps bei 39.4%. In allen Varianten lag der Erucasäuregehalt im Öl unter 1%. Bei Sonnenblumen wurden vor allem die Auswirkungen der Anbauzeit, d.h., die Stellung der Fruchtfolge als Haupt‐ oder Zweitfrucht, untersucht. Im Hauptfruchtanbau lag der mittlere Samenertrag bei 29.5 dt/ha gegenüber 26.1 dt/ha im Zweitfruchtanbau. Auch der mittlere Ölgehalt war im Hauptfruchtanbau mit 453% hoher als Im Zweitfruchtanbau mit 39.7%, mit entsprechender Auswirkung auf dem Ölertrag pro Fläche. Der Anbau als Zweitfrucht hatte aufgrund des späten Erntetermins im Oktober einen günstigen Einfluß auf den Anteil der essentiellen Linolsäure und damit auf die ernährungsphysiologische Qualität des Öls. Im Erntegut der Hauptfrucht, die im Juli geerntet wurde, lag der mittlere Linolsäuregehalt im Öl bei 48.6% und bei den gleichen Sorten, die als Zweitfrucht im Oktober geerntet wurden, erfolgte ein Anstieg des Linolsäuregehaltes auf 68.5%.
Characteristics and Composition of Seeds and Oil of Diplocyclos palmatus (L.) C. Jaffery from Gujarat, India
Authors: Dave G. R. , Patel M. J. , Patel R. M. , Patel R. J. 
Published: November 2006

AbstractThe seed of Diplocyclos palmatus (L.) C. Jaffery contained 12% oil and 40% protein. The seed oil has iodine value of 171.5, saponification value of 208.3, peroxide value of 0.3 and acid value of 2.9. The fatty acid composition (wt.%) as determined by gas liquid chromatography (GLC) is: C16:0,23.0; C18:0, 5.0; C18:2, 27.5; and C18;3, 3.5.
Determination of Total Glucosinolates in Cruciferous Seeds by Semimicro‐gravimetry and Spectrophotometry with Tetrachloropalladate
Authors: Changling Ye , Bing Fu , Yuqin Jiang , Zhijing He 
Published: November 2006

AbstractFor the determination of the glucosinolate content in cruciferous seeds by spectrophotometry with tetrachloropalladate it is necessary to classify the samples according to their different absorption spectra of the corresponding Pd‐complexes into groups. Standard samples are recommended for the preparation of the different calibration curves, which have to be analysed by photometry as well as by a reference method. In order to eliminate the influence of the colour of the extracts and the Pd‐reagent solution on the analytical results double‐cell blank cuvettes have been used. A modified gravimetric method on a semimicro scale was employed as reference method. This latter method is recommended as sole procedure if only few samples have to be analysed. Using the proposed alterations of the Pd‐method improvements of the accuracy and the precision of the results and the sensitivity of the method can be achieved.
Vergleichende Steringehaltsbestimmungen in Fetten und Ölen Teil II: Enzymatische und colorimetrische Methoden
Authors: Homberg Elfriede , Bielefeld Birgitta 
Published: November 2006

AbstractMethoden der enzymatischen und colorimetrischen Sterinbestimmung wurden auf analytische Unzulänglichkeiten, Spezifität gegenüber Sterinen und auf Nebenreaktionen durch Sterinbegleitstoffe untersucht. An fünf verschiedenen Fetten wurden 3 Modifikationen einer enzymatischen und eine colorimetrische Methode getestet. Unter optimalen Versuchsbedingungen waren die Ergebnisse im Vergleich zu den Ergebnissen der Digitonidfällung teils gut, teils zufriedenstellend.
Kennlinienfelder zur Interpretation des Stoffwerteeinflusses auf das Betriebsverhalten einer gerührten Extraktionskolonne
Authors: Blaß E. , Goldmann G. 
Published: November 2006

AbstractDie Stoffübergangsleistung von gerührten und pulsierten Gegenstrom‐Extraktionskolonnen steigt bei vielen Stoffsystemen in Abhängigkeit vom durchgesetzten Mengenstrom beider Phasen stetig an. Es wurde aber auch schon eine ausgeprägte Maximumbildung der Stoffübergangsleistung weit vor Erreichen des Flutpunkts gemessen, wenn man als Stoffsystem n‐Butyl‐acetat‐Aceton‐Wasser verwendet. Die bisherigen Modellrechnungen können dieses Verhalten nicht voraussagen. Um die Ursachen und Auswirkungen dieser Maximumbildung systematisch zu ergründen, wurde mit dem genannten Stoffsystem die Stoffübergangsleistung einer gerührten Extraktionskolonne der Bauart Kühni mit einem Nenndurchmesser von 150 mm unter Variation der wesentlichen betrieblichen und geometrischen Parameter gemessen. Für die Versuchsinterpretation wurden außerdem Tropfendurchmesser, Holdup und Dispersion beider Phasen unter Stoffübergangsbedingungen gemessen. Dadurch konnte der atypische Trennwirkungsverlauf auf Koaleszenzerscheinungen zwischen den Tropfen im Verlauf der ganzen Kolonne zurückgeführt werden. Für die Modellierung der Konzentrationsprofile im Apparat eignet sich das Dispersionsmodell, wenn das Koaleszenzverhalten des Tropfenschwarms durch einen entsprechenden Ansatz berücksichtigt wird. In der Arbeit wird über die Experimente, ihre Ergebnisse und die Modellierung berichtet.
Influence of Different Fats with Varying Additions of α‐Tocopheryl Acetate on the Fatty Acid Composition of Carp (Cyprinus carpio L.)
Authors: Runge Gisela , Steinhart H. , Schwarz E. J. , Kirchgeßner M. 
Published: November 2006

AbstractA two‐factorial study in which different types of fat (beef tallow, fish oil, corn oil, linseed oil) at an equal proportion of 12% but with varied α‐tocopheryl acetate additions (A: 80 mg/B: 500 mg/kg diet) were fed, was carried out with 200 carp (Cyprinus carpio L.). The carp in the control groups received a 12% greater hydratable cornstarch proportion instead of the fat addition. A total of 26 fatty acids were determined, of which the decanoic, docosanoic and cis‐11‐octadecenoic acid were demonstrated for the first time in carp. The different fat or carbohydrate additions influenced the fatty acid composition of the edible portion (muscle and skin) significantly. Analogous to the fat in the feed the greatest quantity of long‐chain, polyunsaturated fatty acids was found in the fish oil groups; feed groups with corn oil contained approximately 35% linoleic acid and feed groups with linseed oil approximately 32% linolenic acid (ω3). In contrast the groups with hydratable cornstarch and beef tallow were characterized by the high portion of oleic acid. The influence of the varied α‐tocopheryl acetate additions was small overall. By means of the two‐factorial variation of analysis, effects of the treatment was only shown for a few fatty acids (14: 0,18: 1ω7,20: 1ω9). On the basis of the resulting interactions between fat type and α‐tocopheryl acetate addition, ist was indicated that predominantly for the more highly unsaturated fatty acids of the ω3 and ω6 series, the fatty acid pattern was not totally independent of the α‐tocopheryl acetate content of the feed.
Reduction of Fatty Acid Methyl Esters with Sodium Borohydride‐t‐Butanol‐Methanol
Authors: Rao Y. Rajeswara , Pantulu A. J. , Lakshminarayana G. 
Published: November 2006

AbstractMethyl esters of undecenoic, oleic, erucic, linoleic, gorlic, ricinoleic, 12‐hydroxystearic, 9,10‐dihydroxystearic, 12‐ketostearic and 9,10‐epoxystearic acids were reduced to alcohols by refluxing with sodium borohydride in t‐butanol‐methanol. The products were found by chromatographic and spectral techniques to consist of mainly alcohols and small quantities of unreduced esters. Methyl undecenoate and gorlate also yielded minor proportions of corresponding wax esters. Olefinic unsaturation was not affected. Keto and epoxy groups were reduced faster than ester groups, hydroxy esters faster than nonhydroxy esters and shorter‐chain esters faster than longer‐chain esters.
Studies on Interesterification of Fungal Oil
Authors: Joshi Sunita , Mathur J. M. S. 
Published: November 2006

AbstractInteresterification of fungal oil was carried out using sodium methoxide as catalyst. In this case intramolecular rearrangement of fatty acids in the triglyceride molecule gives rise to a randomized mixture leading to a new fat which is rich in saturated glycerides.