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The Influence of Exchange Rates on Red Meat Trade between Canada and the United States
Authors: Coleman J. R. , Meilke Karl D. 
Published: November 2008

The effect of exchange rates on the trade of red meat between Canada and the United States is an important policy issue. While Canadian producers benefit from higher livestock prices as the Canadian dollar declines in value, higher costs of feed grains and protein as well as macroeconomic effects offset much of the perceived gain. In this paper, these effects are quantified using a quarterly econometric model of the North American livestock sector in which both livestock and feed prices in Canada are linked, through exchange rates, to their counterparts in the United States market. The results suggest that devaluation leads to significant increases in Canadian net exports of beef and to small increases in net exports of pork. Both effects are small when compared with total North American trade and production.Ľeffet du taux ďéchange sur le commerce de viande rouge entre le Canada et les Etats‐Unis a de considérables implications sur les politiques agricoles. Bien que les producteurs Canadiens bénéficient lorsque les prix de la viande sont haussés par une dévaluation du dollar Canadien, ces gains sont réduits par des prix plus élevés pour les grains et les protéines de même que par des répercussions macroéonomiques. Dans cet article, les effets de changements dans le taux ďéchange sont quantifiés par ľentremise ďun modèle économétrique trimestriel des secteurs bovins et porcins en Amérique du Nord. Les prix des animaux et des grains au Canada sont reliés à leurs vis‐à‐vis américains par le taux ďéchange. Les résultats suggèrent qu' une dévaluation entraîne une hausse significative de ľexportation nette de boeuf et une faible augmentation de ľexportation nette de pore. Toutefois, les effets sont modestes lorsque comparés aux volumes de production et de ventes pour le marché Nord Américain.
Economic Impacts of Supply Management: Review and Comparison of Alternative Measures of Consumer Welfare Loss
Authors: VAN Kooten G. C. 
Published: November 2008

Previous measures of the welfare impacts of supply‐restricting marketing boards in Canada were rather simplistic but, in this study, it is shown that the simple measures are a close approximation of the true welfare loss. The empirical results suggest that consumer surplus is a relatively good measure of equivalent or compensating variation – a measure of the true loss in welfare. It is estimated that consumers probably lose between $1.01 and $1.14 for every $1 transferred to producers as a result of marketing boards in poultry products and eggs.Les measures antérieures des incidences, sur le bien‐être, des offices de gestion des approvisionnements au Canada étaient plutôt simplistes. Dans la préterite étude, nous démontrons cependant qu'elles représentaient tout de même une excellente approximation de ľeffet négatif réel sur le bien‐être. Nos résultats empiriques donnent à conclure que le surplus à la consommation est une mesure relativement exacte de la variation équivalente au compensatoire, une mesure de la perte réelle au chapitre du bien‐être. On calcule que les consommateurs perdent probablement entre 1, 01 $ et 1, 14 $ pour chaque dollar transféré aux producteurs par suite de ľintervention des offices de commercialisation dans les secteurs des oeufs et de la volaille.
Separate Crop Accounts for the Western Grain Stabilization Program
Authors: Spriggs John , Gould Brian W. , Koroluk Robert M. 
Published: November 2008

Payouts from the Western Grain Stabilization Program are determined on the basis of prairie‐wide net cash flow from grains. Of particular importance is what happens to the returns to wheat – the predominant crop. Thus while wheat producers in aggregate can be expected to benefit from the current program, producers of nonwheat crops may not. This paper examines the economics of separate crop accounts as a way of providing greater sensitivity to such producers. It is concluded that the gains are not large enough to warrant such a program change.Les paiements versés en vertu du Programme de stabilisation des grains de ľOuest sont déterminés à partir des fonds autogénérés par la production céréalière à ľéchelle des Prairies. Or, il est particulièrement important de savoir ce qu'il advient des revenus provenant de la production du blé, la culture prédominante dans cette région. Ainsi, même si on peut s'attendre que dans ľensemble, les producteurs de blé tirent avantage du programme actuel, tel n'est peut‐être pas le cas pour les producteurs ďautres céréales. Dans le présent article, nous examinons les aspects économiques ďun traitement séparé du blé et des autres céréales en guise de moyen pour mieux tenir compte des besoins de ces producteurs. Nous concluons que les avantages ainsi obtenus ne sont pas suffisamment importants pour justifier un tel changement du programme.
What Our Students Should Know: Perspectives from Business and Academia
Authors: Howard Wayne H. 
Published: November 2008

SummaryPerspectives from business and academia on the relative importance of various skills and attributes were compared. The perspective from academia came from the University of Guelph learning objectives and the AEB simple and complex skills required for undergraduate majors. A survey of Canadian agribusiness firms, including governmental agencies, provided the business perspective. Different types and sizes of businesses were consistent in ranking the relative importance of the various skills and attributes. The rankings by business were also consistent with the hierachial learning objectives from the University of Guelph and the disciplinary skills from the AEB. The hypothesis that business and academia are more convergent than divergent as to what our students should know is supported by these results.Both business and academia rank communication skills highly. Business ranks personal qualities slightly higher than communication skills, but universities recognize that they can only screen for personal qualities, as opposed to the skills that they can enhance through education. Relatively low rankings of technical, computer and quantitative skills and experience should not be interpreted to mean they are unimportant, but rather that they are necessary but not sufficient for entry‐level employees to succeed in agribusiness firms.
The Economics of Erosion and Sediment Control in Southwestern Ontario
Authors: Fox Glenn , Dickson Ed J. 
Published: November 2008

This paper compares the costs of off‐farm damage from sediment displaced through erosion from southern Ontario cropland with the costs of erosion control to farmers using available conservation tillage techniques. The SOILEC model is used to simulate the long‐run on‐farm profitability of alternative tillage systems. The Guelph model for evaluating the effects of Agricultural Management systems on Erosion and Sedimentation (GAMES) is used to estimate changes in sediment delivery rates under different production systems. The results of the analysis indicate that the off‐farm gains from the use of conservation tillage generally exceed the on‐farm costs of erosion control for southwestern Ontario growing conditions.Le présent document compare les coûts des dommages causés à l'extérieur des régions agricoles par le déplacement des sédiments sous l'effet de l'érosion des terres agricoles du sud de l'Ontario aux coûts des techiques de conservation du sol devant être utilisées par les agriculteurs pour lutter contre l'érosion. Le modèle SOILEC est utilisé pour simuler la rentabilitéà long terme, pour les agriculteurs, d'autres techniques de travail du sol. Le modèle Guelph pour évaluer les effets des systèmes de gestion agricole sur l'érosion et la sédimentation (GAMES) a également été utilisé pour estimer la variation du taux d'écoulement des sédiments en fonction de différents systèmes de production. Les résultats de l'analyse indiquent que les gains à l'extérieur de la ferme résultant de l'application de techniques de conservation sont en général supérieurs aux coûts des mesures de lutte contre l'érosion devant être utilisées à la ferme, dans les conditions de culture s'appliquant au sudouest de l'Ontario.
Economic Evaluation of Reindeer Range in Alaska
Authors: Greenberg Joshua , Thomas Wayne , Workman William 
Published: November 2008

Currently most managers in the Alaska reindeer industry utilize an extensive management plan in operating their enterprises. This plan does not incorporate the use of a planned rotational grazing system. To investigate the possibility of enhancing economic returns, a simulated reindeer operation is modeled using a linear programming framework. Included within the model are three management plans, including the present plan and two more intensive management approaches.The two alternatives incorporate the use of rotational grazing. Model results suggest that both the economic performance of a reindeer enterprise and the economic productivity of reindeer range would be substantially improved by employing a more intensive management plan that utilizes a five‐year rotational grazing system. Shadow prices from the model's forage constraint are used to calculate annual rental values for different range types. The policy implications of these values are examined through a discussion of the possible implementation of grazing fees and the opportunity cost of allocating the rangeland for caribou use.De nos jours la plupart des régisseurs dans l'industrie des rennes en Alaska utilise un projet de régie extensif. Ce projet ne contient pas l'usage d'un projet de pâturage en rotation. Pour analyser la possibilité d'augmentation des profits, on utilise un modèle d'une operation des rennes, simulé avec un réseau de programmes linéaires. Compris dans le modèle sont trois projets de régie, le projet actuel et deux autres méthodes de régie intensives.Les deux alternatives contiennent l'usage d'un projet de pâturage en rotation. Les résultats des modèles proposent que le rendement économique d'un entreprise de rennes et la productivité du territoire des rennes seraient améliorés fondamentalement avec l'emploi d'un projet de régie plus intensif. Ce projet utilise un système de pâturage en rotation pendant cinq ans. On utilise des prix “shadow” (additionelles) du fourrage dans ce modèle pour calculer les loyers annuels pour les types différents de territoire. On examine aussi les consequences théoriques des méthodes en face des ces valeurs dans une discussion de la mise en vigueur possible des droits de pâturage et le côut de consacrer les territoires à l'usage des caribou.
The Economic Competitiveness of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus) as an Agricultural Feedstock for Ethanol Production for Transportation Fuels
Authors: Baker Laurie , J.Thomassin Paul , Henning John C. 
Published: November 2008

ABSTRACTEnvironmental concerns such as air pollution and soil degradation have led to increased interest in altrnate technologies and production practices. Alternate transportation fuel are being investigated along with their feedstock sources. This paper presents results of work carried out on Jerusalem Artichoke as a feedstock for fuel ethanol production.
Friend or Foe?— Farmer Perceptions of Biotechnologh1
Authors: Hobbs Jill E. , Kerr William A. , Klein K.K. 
Published: November 2008

ABSTRACTThis paper is the result of survey investigation the attitudes of Western Canadian farmers toward two biotechonological products, ENFIX‐L and PB‐50. Farmers were asked to rate both the importance and the performance of 21 attributes of the products. Soil depletion was found to be an important concern to many farmers. personal and environmental risks were less of a concern. Overall, it was found that the non‐biotech‐nological aspects of a product would prevail in purchasing decisions.
The Application of Multivariate Stochastic Dominance Criteria to Agricultural Economic Problems
Authors: Jeffrey Scott R. , Eidman Vernon R. 
Published: November 2008

This paper provides a discussion of multivariate risk analysis and multivariate stochastic dominance criteria. The assumptions and conditions required to extend the use of stochastic dominance criteria to multivariate problems are examined. The assumptions of additive utility or statistical independence are required to apply true multivariate stochastic dominance criteria. Implications for the application of several multivariate stochastic dominance criteria to empirical problems are discussed.An empirical application is presented to demonstrate the importance of recognizing the assumptions underlying alternative multivariate stochastic dominance criteria. Alternative structural adjustments for a representative upper midwestern dairy farm are examined and assessed using multivariate stochastic dominance. The results of the analysis indicate that, if utility is assumed to be additive, dairy expansion and specialization may not be optimal. If utility is assumed to be defined in terms of overall wealth, however, dairy expansion and specialization are preferred to the present firm structure.Cet article analyse le risque des variables aléatoires multiples et les critères de prédominance des variables aléatoires stochastiques multiples. Les suppositions et les conditions requises pour étendre l'usage des critères de prédominance stochastiques aux variables aléatoires multiples sont étudiées. Les suppositions d'utilité additive ou d'indépendance statistique sont exigées pour appliquer les critères de prédominance des variables aléatoires stochastiques multiples. L'étude examine également les implications de l'application de plusieurs critères de prédominance des variables aléatoires stochastiques multiples sur des problèmes empiriques.Une application empirique est utilisée pour démontrer qu'il important de reconnaître les suppositions qui sont à la base des critères alternatifs de prédominance des variables aléatoires stochastiques multiples. Les variables aléatoires multiples de prédominance stochastique sont utilisées pour examiner et évaluer des ajustements structurels alternatifs pour une ferme laitière representative du haut‐midwest. Les résultats de l'analyse indiquent que, dans les conditions d'utilityé additive, l'expansion et la spécialisation des fermes laitières pourraient ne pas être optimales. Par contre si l'utilityé est défine en termes de fortune, l'expansion et la spécialisation laitiéres sont préferables à la structure actuelle des fermes.
Financing New Farm Entrants: The Long‐term Leasing Option
Authors: Baker Laurie , Thomassin Paul J. 
Published: November 2008

The financing of agriculture has received much attention in recent years, with particular emphases on the financing of new farm entrants. This has been brought about by the underlying economic conditions of the agricultural production system and the policy responses to these conditions. Canadian agriculture has experienced an almost complete boom‐and‐bust cycle in commodity prices since 1971. This led to a cycle in real estate values, causing financial stress on farms that resulted in an increase in farm failures. In response to this situation, various financial instruments have been proposed to alleviate this financial stress. Unfortunately, these have had no appreciable effect on the financial well‐being of Canadian farms. Most of these responses take as a given that Canadian farms should be owned and operated by the same economic unit. This paper suggests that long‐term leasing of real estate would reduce the financial stress for these farms by removing the cost‐of‐ownership component of a farm purchase and thus reduce the cash flow required to enter farming. A cash flow analysis is used to support these arguments, using a Saskatchewan grain farm case example.Le financement agricole a reçu beaucoup d'attention depuis ces derniéres années, tout particuliérement en ce qui attrait au financement de la reléve agricole. Ceci faisait suite aux conditions économiques actuelles du systéme de production agricole et des réformes politiques qui en découlent. L'agriculture canadienne a vu son prix des denrées soumis à un cycle presque complet de «boom and bust» depuis 1971. Le cycle des valeurs immobiliéres qui s'en est suivit a crée un stress financier qui entraîna une augmentation des faillites agricoles. Pour remédier au probléme, plusieurs outils financiers ont été proposés. Malheureusement, leur impact sur le bien‐être financier des fermes canadiennes n'a pas eu l'effet escompté. La plupart de ces réponses prennent pour acquis que les fermes canadiennes devraient être possédées et opérées par la même unité économique. Ce papier suggére que la location à long terme des propriétés agricoles devrait réduire le stress financier, en éliminant le coût à la propriété lors de l'achat d'une ferme permettant ainsi de réduire le fond de roulement requis pour débuter en agriculture. L'analyse du fond de roulement est utilisé pour supporter ces arguments en employant comme example le cas d'une ferme cére Aaliére en Saskatchewan.
A Risk Analysis of the Ontario White Bean Sector
Authors: Weersink Alfons , von Massow Mike , Rozelle Scott 
Published: November 2008

This paper examines the sources of variability in Ontario white bean production. Utilizing variance decomposition procedures, it shows that the changes over time in the average and variance of production are due largely to changes in the corresponding measures for acreage rather than yield. The increase in the variance of real revenue per acre over time is also decomposed to reveal that the increase in price dispersion is the largest contributor to the increase in revenue variance. Accurate measurements of the sources of increased variability can help target policies to reduce or offset the effects of instability.Les auteurs tentent d'expliquer la variabilityé de la production de haricots blancs en Ontario. Aprés décomposition de la variance, on constate que les fluctuations de la moyenne et de la variance de la production résultent en grande partie d'une modification des mesures de la superficie plutôt que du rendement. On a également décomposé le relévement de la variance du revenu réel par acre, et constaté que la dispersion accrue des prix est le principal facteur à l'origine de la plus grande variance du revenu. Une mesure précise des sources de variabilityé accrue pourrait faciliter l'élaboration de politiques susceptibles d'atténuer ou de compenser les conséquences d'une telle instabilityé.
Monitoring and Controlling Mastitis on Ontario Dairy Farms
Authors: Howard Wayne H. , Gill Ravinderpal , Leslie Kenneth E. , Lissemore Kerry 
Published: November 2008

The frequency of use and the marginal costs and marginal value products of mastitis control practices on somatic cell count (SCC) and milk yield are investigated. A survey of current management practices is combined with Dairy Herd Improvement production information to determine the relationships between milk yield, SCC, management practices, and production and producer characteristics under field conditions. The relationships are modeled and compared at the cow and herd level. A moment‐generating approach is used in the herd model to determine which, if any, practices are risk reducing. The SCC for an individual cow is a better indicator of milk production lost due to mastitis than is a bulk tank SCC. Most recommended mastitis control practices are estimated to be economically beneficial, but some common practices are found not to be economical, and questions are raised about dry cow treatment.On a examiné la fréquence à laquelle on recourt aux pratiques de lutte contre la mammite, de même que les couts et les avantages marginaux de ces dernières en ce qui concerne la numération des cellues somatiques et le rendement laitier. On a combiné une enquête sur les pratiques zootechniques actuelles aux renseignements sur la production extraits du Programme d'amélioration des troupeaux laitiers en vue de déterminer les relations qui existent entre le rendement laitier, la numération des cellules somatiques, la conduite du troupeau ainsi que les caractéristiques associées à la production et aux producteurs, sur le terrain. On a ensuite modélisé ces relations et on les a compareées entre les animaux et les troupeaux. Pour le modèle touchant les troupeaux, on s'est servi d'une approche générant des moments, pour déterminer si une pratique quelconque diminuait les risques. La numération des cellules somatiques chez la vache est un meilleur indicateur du volume de lait perdu à la suite de la mammite que la numération des cellules somatiques dans la citerne. La plupart des méthodes de lutte contre la mammite recommendées offrent un avantage économique, mais certaines pratiques courantes ont l'effet contraire et on s'interroge sur l'utilité de traiter les vaches taries.
Exact Aggregation in Mathematical Programming Sector Models
Authors: Önal Hayri , McCarl Bruce A. 
Published: November 2008

This paper defines the exact aggregation problem in the sector modeling context and develops the theoretical basis of an aggregation procedure based on extreme point representation. Under the assumption of full information on all firms this procedure yields exact aggregation, irrespective of firm heterogeneity, and it also suggests empirical procedures for cases when full information is not present. Although aggregation in such cases is in general not exact, empirical evidence shows that little error is involved, and the aggregate model is rather stable under various parameter changes.Le présent document définit le problème de l'agrégation exacte dans le contexte de la modélisation d'un secteur et énonce la base théorique d'une méthode d'agrégation fondée sur la représentation des points extrêmes. Si on part de l'hypothèse qu'on détient toutes les informations sur les entreprises, la méthode proposée donne une agrégation exacte de ces dernières, peu importe leur hétérogénéité. Les auteurs suggèrent aussi des méthodes empiriques lorsque certaines données font défaut. Même si, dans ces cas, l'agrégation est rarement exacte, les résultats indiquent que les erreurs sont peu nombreuses et que le modèle agrégé garde sa stabilité meme advenant la modification de divers paramètres.