bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Über die Alterung von Anstrichfilmen
Authors: König W. 
Published: November 2006

AbstractDie Einfriertemperatur kann zur Beurteilung des Alterungsverhaltens von Anstrichfilmen beitragen. Sie wurde bei verschiedenen Lackharzen und gealterten Anstrichfilmen bestimmt und lag bei allen Hartharzen und spröderen Filmen z. T. erheblich über und bei fetteren Bindemitteln unter der Gebrauchstemperatur. Es wird eine Übersicht über die verschiedenen Alterungsvorgänge bei Anstrichfilmen gegeben und dabei zwischen physikalischen, chemischen und physikalischchemischen Vorgängen unterschieden. Sie alle verursachen Deformationen und Spannungszustände, so daß ihre filmzerstörenden Wirkungen letztlich rein mechanischer Natur sind.
Untersuchungen an Fritürefetten
Authors: Becker E. , Rost H. E. 
Published: November 2006

AbstractIn Laborversuchen wurden verschiedene Öle und Fette hinsichtlich ihrer Veränderungen beim Braten von Pommes frites geprüft. Durch chemische und physikalische Kennzahlen sowie organoleptische Beurteilungen wurden diese Veränderungen kontrolliert. Untersuchungen über das Schäumen von Fritürefetten, über den Einfluß des Bratfettes und von Luftsauerstoff sowie über eventuelle Schutzwirkung durch Zusatz von Antioxydantien, über die Bildung polymerer Anteile und über das Verhalten umgeesterter Fette wurden durchgeführt.
Physikalische Eigenschaften alkylhomologer Reihen
Authors: Breusch F. L. , Ulusoy E. 
Published: November 2006

AbstractIn 14 alkylhomologen Reihen mit verschiedener Basisgruppe, soweit ihre Glieder bis 20° C flüssig sind, wurden die Dichten d2020, die Brechungsindices, die Dielektrizitätskonstanten und die Viskositäten bestimmt. Die am Anfang der homologen reihen verschiedenen Werte von d2020, nD20 und 20 streben mit größer werdendem Alkyl einem Endwert zu. Die Viskositäten steigen bei Alkyllängen über C7 annähernd linear mit der C‐Zahl des Alkyls in praktisch parallelen Kurven.
Synthesen der primären Alkohole C19H39OH bis C30H61OH
Authors: Schildknecht H. , Renner G. 
Published: November 2006

AbstractEs werden lückenlose rationelle Synthesen für die primären Alkohole vom Nonadecylalkohol bis zum Triakontanol diskutiert und beschrieben. Die Darstellung dieser aliphatischen Alkohole erfolgte – ausgehend von den handelsüblichen Produkten Behensäure, Palmitinsäure, Stearylalkohol und n‐Octanol – über verschiedene Wege der Kettenverlängerung und des Kettenabbaues.
Dünnschicht‐chromatographische Direkttrennung von Alkanalen und Alkanonen
Authors: Marcuse R. , Mobech‐Hanseen U. , Göthe P.‐O. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe einer zweidimensionalen dünnschicht‐chromatographischen Trennung (1. Richtung: unbehandelte Kieselgel‐Platten, 2. Richtung: mit Undecan imprägnierte Platten) werden Fettsäurecarbonyl‐Verbindungen in Klassen (Alkanale und Alkanone mit Carbonylgruppe in verschiedener Stellung) und diese wiederum in Homologe getrennt. Insbesondere können Aldehyde sowie Methyl‐ und Äthylketone voneinander getrennt werden. Die untere Grenze der Erfaßbarkeit liegt bei der Kettenlänge C10. Durch Anwendung verschiedener Fließmittel kann die Identifizierung der getrennten Substanzen erleichtert werden.
Zur Bestimmung langkettiger Fettsäuren, die bei der Herstellung von N‐Acylsarkosinen als Begleitsubstanz entstehen
Authors: Peter K. 
Published: November 2006

AbstractNicht kondensierte Fettsäure‐Anteile in N‐Acylsarkosinen werden durch Verteilungsanalyse mit dem Lösungsmittelsystem 80%ige Essigsäure/n‐Hexan bzw. Heptan 1 : 1 bestimmt, gegebenenfalls unter wesentlicher Zeitersparnis durch Aufarbeitung der nur Fettsäure enthaltenden Elemente (8 von 25). Die zu untersuchenden Muster — gleichgültig, ob sie als Alkalisalze oder in der freien Säureform vorliegen — können ohne weitere Vorbereitung analysiert werden. Die Prüfung auf Reinheit der Fraktionen erfolgt papierchromatographisch.
Die pH‐Messung mit Glaselektroden im Molkereibetrieb
Authors: Rocnnefahrt K. W. 
Published: November 2006

AbstractDie pH‐Messung mit Glaselektroden hat in den letzten Jahren in zahlreichen Industriezweigen beachtliche Bedeutung erlangt. Der pH‐Wert kann für den Verlauf chemischer und biologischer Prozesse sowie für Qualität und Ausbeute des Produktes ausschlaggebend sein. Die Kenntnis der Elektroden‐Funktion und die richtige Behandlung der Elektroden sind entscheidend für die Zuverlässigkeit der Meßergebnisse.
DLG‐Marktfähigkeitsprüfungen für Butter, Käse und Frischkäse
Authors: Mair‐Waldburg H. 
Published: November 2006

AbstractDie Deutsche Landwirtschafts‐Gesellschaft hat im Rahmen ihrer Qualitätsprüfungen auf milchwirtschaftlichem Gebiet in den letzten Jahren neue Wege beschritten. Angeregt durch die im Wandel befindlichen Marktabsatzverhältnisse, den Trend zur vorverpackten Ware, wurde Prüfungen für Butter, Käse und Speisequark in Verbraucherpackungen geschaffen. Sie sollen nicht allein über die Erhaltung der Qualität des Produktes Aufschluß geben, sondern in praxisnaher Weise auch die Wechselbeziehungen zwischen Inhalt und Verpackung erkennen lassen. Die Prüfungen beziehen sich im allgemeinen auf Sinnenprüfung des Erzeugnisses, Prüfung der Verpackung und der Wechselwirkung zwischen Verpackung und Inhalt sowie Laboratoriums‐Untersuchungen. Über den Prüfungsmodus und einige Prüfungsbeobachtungen wurde kurz berichtet.
Cholestanol als W/O‐Emulgator in hydrophilen Salben
Authors: Neuwald F. , Fetting K.‐E. 
Published: November 2006

AbstractIn vergleichenden Untersuchungen zeigte sich, daß n‐Cholestanol in einer Triglycerid‐Salbengrundlage die gleichen Emulgator‐Eigenschaften wie das leicht autoxydierbare Cholesterol besitzt und den Vorteil der chemischen Stabilität bei der Lagerung aufweist.
Einsatz des FUNDA‐Filter in der Fett‐Industrie
Authors: Müller H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird ein kurzer Überblick über die verschiedenen FUNDA‐Filter‐Ausführungen, die sich in der Öl‐ und Fettindustrie zur Abtrennung und Extraktion der Bleicherde in der Raffination eignen, gegeben. Es werden Angaben gemacht über die Leistungen sowie über die Automatisierbarkeit der Anlagen im Chargen‐ und im kontinuierlichen Betrieb. Erfahrungen über den Einsatz der Filter in der Stearin‐Herstellung nach dem Tiefkühl‐Verfahren werden mitgeteilt sowie Hinweise über laufende Versuche auf dem Gebiet der Winterisierung gegeben. Allgemein wird vor allem die verfahrenstechnische Seite dieser neuen Filtrationsmethoden behandelt.
Pro‐ und Antioxydantien auf dem Fettgebiet IX: Schwermetall‐Komplex‐Verbindungen als Prooxydantien, 1. Mitteilung: Eisen‐Komplexsalze der Mono‐und Polyisoindolenine
Authors: Kaufmann H. P. , Fleiter L. 
Published: November 2006

AbstractEs wurden Schwermetall‐Verbindungen der Isoindolenin‐Reihe synthetisiert und auf ihr Verhalten als Trocknungsbeschleuniger bei der Verfilmung trocknender Öle untersucht. Die dargestellten Schwermetall‐Verbindungen sind ausgesprochene Konjuen‐Trockner (K‐Sikkative). Die Trocknungsbeschleunigung wächst proportional vom Monomeren des Isoindolenins über das Tetramere zum Phthalocyanin und steigt mit zunehmender Anzahl der Liganden am Metallatom.
Über Amidwachse
Authors: Kaupp J. , Straßberger W. 
Published: November 2006

AbstractNach einer kurzen Beschreibung der auf dem Markt befindlichen Amidwachse wird der Einfluß des verwendeten Amins auf die Eigenschaften von Amidwachsen an Hand von homologen Reihen geschildert. Ausgehend von Stearinsäure und einer aus gebleichtem Rohmontanwachs gewonnenen Wachssäure wird die Herstellung von Mono‐ und Diamiden und insbesondere die Beeinflussung des Fließ‐/Tropfpunktes, der Löslichkeit, der Paraffin‐Verträglichkeit, der Pastenbildefähigkeit, der Fließhärte und die Beeinflussung des Fließ‐/Tropfpunktes von Bitumen durch die verschiedenen verwendeten Amide beschrieben.
Polyensäuren in Insektenlipiden und ihre Bedeutung für die Metamorphose
Authors: Schmidt G. H. 
Published: November 2006

AbstractIn Insektenfetten können bis zu 70% Polyensäuren vorhanden sein, von denen Linol‐ und Linolensäure am stärksten vertreten sind. Tetraene und Pentaene wurden nur in sehr geringen Mengen gefunden. Die Polyensäuren liegen als Isolensäuren vor. Das Nahrungsfett hat nur einen relativen Einfluß auf die Zusammensetzung der Körperfettsäuren. Viele Insekten können auch Polyensäuren synthetisieren, bei anderen müssen sie für eine Normalentwicklung mit der Nahrung zugeführt werden. Während der Metamorphose treten im Gehalt an Polyensäuren starke Veränderungen auf. Die bei Polyensäure‐Mangel auftretenden Eigenschaften und Befunde werden diskutiert.
Rheologische Untersuchungen an Ruß‐Alkydharzpasten
Authors: Honak E. R. 
Published: November 2006

AbstractZur Herstellung von schwarzen Lacken gewinnen Rußvorpasten immer größere Bedeutung. Die Herstellung und Eigenschaften der Ruß‐Lackvorpasten sind von der Rußqualität, dem Bindemittel, dem Lösungsmittel und der Arbeitsmethode abhängig. Die Wechselwirkung dieser Faktoren wird untersucht.
Pro‐ und Antioxydantien auf dem Fettgebiet XI: Die Wirkung von Eisenporphyrin‐ Verbindungen auf die Autoxydation von Polyenen
Authors: Kaufmann H. P. , Kaufmann I. 
Published: November 2006

AbstractEs wird die Autoxydation der Linolsäure in phosphatgepufferter wäßriger Emulsion bei Gegenwart von Hämoglobin und Hämin sowie von Hämin unter Zusatz von Histidin als Katalysatoren in Abhängigkeit von der Konzentration der Reaktionspartner untersucht. Die Autoxydation findet nur unterhalb einer „kritischen Katalysator‐Konzentration”︁ statt. Oberhalb derselben treten Induktionsperioden auf, deren Dauer mit wachsender Konzentration des Katalysators ansteigt. Bei hohen Konzentrationen desselben und bei vorheriger partieller Oxydation des Substrats wurde eine Inversion zu antioxydativen Effekten festgestellt. Dies war auch der Fall bei Verwendung des Natriumsalzes einer komplexen Eisen‐Porphyrazinsulfonsäure als Katalysator.
Methoden zur Identifizierung von Stabilisatoren — Salizylsäurephenylester und Resorcinmonobenzoat
Authors: Wandel M. , Tengler H. 
Published: November 2006

AbstractSalizylsäurephenylester und Resorcinmonobenzoat werden in der Kunststoff‐Industrie als Stabilisatoren eingesetzt. Mit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatographie auf Kieselgel‐G‐Schichten und mit Methylenschlorid oder einem Gemisch von Diisopropyläther und Petroläther als Fließmittel gelingt der Nachweis dieser beiden Verbindungen. Ebenso können diese Substanzen auf direktem gas‐chromatographischem Wege oder nach der Umesterung an Hand der gebildeten Reaktionsprodukte leicht identifiziert werden. Salizylsäurepheynlester setzt sich bei der Umesterung zu Salizylsäuremethylester und Phenol, Resorcinmonobenzoat zu Benzoesäuremethylester und Resorcin um.
Studies on a New Type of Bodied Oil, Part I
Authors: Koley S. N. 
Published: November 2006

AbstractLinseed oil when percolated through a molten azeotropic salt bath, transforms into a bodied heterogeneous mass separating into two layers on keeping. This bodied oil has been fractionated by acetone into one soluble and another, insoluble, fraction. The acetone insoluble fraction has been fractionated further by applying chromatographic technique and by normal alcohols. The methyl esters of the acetone soluble and the insoluble fractions have been fractionated by urea. The analyses of these fractions suggest that the heterogeneity of the products may be caused by the interaction of oxirane and hydroxyl so as to form ethers which have thereafter undergone crosslinking under influence of the ions in the bath.
Über einige Fettbegleitstoffe des Olivenöles von diätetischem und pharmakologischem Interesse
Authors: Moreno J. M. Martinez 
Published: November 2006

AbstractVf. beschreibt die neueren Untersuchungsergebnisse bezüglich einiger Begleitstoffe des unraffinierten Olivenöles, wie Squalen, Fettalkohole, Triterpensäuren (Oleanol‐ und Cratägolsäure), Glukoside (Oleuropein), Tocopherole, natürliche Inhibitoren und Metallspuren. Die Bedeutung dieser Inhaltsstoffe für die diätetischen und pharmakologischen Eigenschaften von reinem Olivenöl wird besprochen.
Papierchromatographische Trennung „kritischer Paare”︁ höherer Fettsäuren durch Produkte aus dem Schnellverfahren von Margosches zur Bestimmung der Jodzahl von Fetten
Authors: Rankoff G. , Rankoff D. 
Published: November 2006

AbstractEs wurde eine papier‐chromatographische Methode zur Trennung „kritischer Paare”︁ von Fettsäuren mit Hilfe der Produkte, die nach dem Schnellverfahren von Margosches zur Jodzahl‐Bestimmung von Modellmischungen aus Fettsäuren oder aus den Gesamtfettsäuren von Oliven‐, Sonnenblumen‐ und Erdnußöl gewonnen wurden, ausgearbeitet. Die erhaltenen Jod‐Hydroxysäuren der ungesättigten Fettsäuren weisen größere Rf‐Werte auf als die ungesättigten Ausgangssäuren und bilden jeweils zwei Flecke. Es wurde festgestellt, daß diese Flecke durch die unter den Reaktionsbedingungen entstehenden diastereomeren, erythro‐ und threo‐Jodhydroxysäuren hervorgerufen werden.
Über die Verluste an lebenswichtigen Aminosäuren beim Backprozeß
Authors: Gorbach G. , Regula E. 
Published: November 2006

AbstractEs werden Methoden zur Extraktion und Hydrolyse von Proteinen aus Mehl und Brot beschrieben, ferner Verfahren zum qualitativen Nachweis und zur quantitativen Bestimmung von Aminosäuren mittels der Test Tube‐Papierchromatographie. Mehl sowie Krume und Kruste daraus hergestellter Versuchsgebäcke wurden nach diesen Methoden untersucht. Dabei konnte festgestellt werden, daß der nach Kjeldahl bestimmte Stickstoffgehalt durch den Backprozeß nahezu unverändert bleibt. Der Anteil der Aminosäuren in der Stickstoffsubstanz wurde durch Sörensen‐Titration nach saurer bzw. alkalischer Hydrolyse bestimmt; dabei wurde in der Krume ein Verlust von 12 bis 13%, in der Kruste von 30 bis 35% gefunden. Die Hydrolysate wurden ferner papierchromatographisch auf ihren Gehalt an 8 essentiellen Aminosäuren geprüft.
Versuche zur Entsäuerung von Sonnenblumenöl durch Molekulardestillation
Authors: Holló J. , Kurucz E. , Boródi A. 
Published: November 2006

AbstractEs wurde das Verhalten von Sonnenblumenöl bei der Molekulardestillation geprüft. Durch Ermittlung der Eliminations‐ und der Destillationskurve konnten die Destillations‐Bereiche der freien Fettsäuren, des Unverseifbaren, der Mono‐ und Diglyceride sowie der Triglyceride bestimmt werden. Die erzielten Ergebnisse erlauben die Festlegung optimaler Bedingungen für die Entsäuerung roher Sonnenblumenöle.
Dielektrisches Rösten von Kakao‐ und Kaffeebohnen
Authors: Gondár J. 
Published: November 2006

AbstractNach Erläuterung der Grundlagen der dielektrischen Röstung werden die optimalen Spannungsgradienten, die Behandlungsempfindlichkeit verschiedener Rohmaterialien und die Auswirkung des Feuchtigkeitsgehaltes auf das Rösten angegeben. Änderungen der Trockensubstanz, der Geschmackskomponenten, der Qualitätsverbesserung usw. bei dem dielektrischen verglichen mit dem konservativen Verfahren werden mitgeteilt. Die Vorteile der dielektrischen Röstung werden aufgezeigt.
Einfluß der Struktur auf die Aktivität hydrochinoider Antioxydantien im Fett
Authors: Pospíšil J. , Pokorný J. 
Published: November 2006

AbstractEs wurde die antioxydative Wirksamkeit von 43 Hydrochinon‐Derivaten untersucht und mit derjenigen von Hydrochinon verglichen. Der negative Einfluß der 2,5‐ und noch mehr der 2,6‐Disubstitution wurde bestätigt. Einige 2‐Alkyl‐Derivate übertreffen Hydrochinon in der Aktivität. Eine erhöhte Wirksamkeit besitzen auch die 2,6‐Di‐tert.‐butyl‐Derivate, deren 4‐Hydroxyl‐Gruppe durch Verätherung oder Acetylierung gebunden wird, und 2‐tert.‐Butyl‐ sowie 2‐tert.‐Octyl‐4‐methoxy‐phenole.
Physical Properties of Triglycerides. I. Density and Refractive Index
Authors: Gouw T. H. , Vlugter J. C. 
Published: November 2006

AbstractDensities and refractive indices of the NaD, Hα, Hß and the Hγ lines have been measured for a number of triglycerides at 20°C and at 40°C. Based on the additivity principle, relations have been developed between the refractive index, density, iodine value and other physical properties of triglycerides. Quantification of these relations was carried out based on the prime data obtained from the model triglycerides and from data on fatty acid methyl esters.
Über die Auswirkungen der Detergentien‐Gesetzgebung in der Bundesrepublik
Authors: Husmann W. 
Published: November 2006

AbstractMit dem Inkrafttreten des Detergentien‐Gesetzes hat sich die Menge der in die Gewässer abfließenden Detergentien erheblich vermindert, da die Kläranlagen für häusliche und industrielle Abwässer die neuen weichen Detergentien weitgehend biologisch abbauen. Auch in den Gewässern findet jetzt ein schnellerer Abbau der Detergentien statt. Das Detergentien‐Gesetz ist für die Lösung der Probleme ein erster, aber wichtiger Schritt gewesen. Die Endlösung kann aber nur erfolgen, wenn sowohl für die häuslichen als auch Detergentien enthaltenden industriellen Abwässer biologische Reinigungsanlagen in zunehmendem Maße gebaut werden.
Bakterizide, fungizide und viruzide Amphotenside und ihre Verwendung
Authors: Kornfeld F. 
Published: November 2006

AbstractDer Vf. erläutert die desinfizierende und oberflächenaktive Wirkung der Amphotenside, insbesondere am Beispiel des Dodecyl‐di(aminoäthyl)‐glycins. Weiterhin werden die Anwendung und die dazu nötigen apparativen Hilfsmittel beschrieben.
Über das Vorkommen von Mono‐ und Diglyceriden im Fett reifender Pflanzensamen
Authors: Franzke Cl. , Stolz P. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatographie werden im Fett unreifer Samen von Sonnenblumen, Mohn, Lein und Lupinen neben Fettsäuren und Triglyceriden auch Mono‐ und Diglyceride nachgewiesen.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 50. Mitteilung Neubearbeitung der „Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachs‐Industrie”︁ XXXVI: Analyse von Fettbegleitstoffen II
Authors: Seher A. 
Published: November 2006

AbstractMit den nachstehenden Entwürfen wird die 1. Mitteilung1 fortgesetzt und das Kapitel I der Abteilung F abgeschlossen. Es wird gebeten, Änderungs‐, Verbesserungs‐ oder Erweiterungsvorschläge dem Berichterstatter (44 Münster [Westf.], Piusallee 76, Bundesanstalt für Fettforschung) bis zum 1. Oktober 1966 mitzuteilen.
Zur oszillographischen Polarographie oxydierter Fette III: Polarographische Peroxydzahl
Authors: Lück H. , Maack R. 
Published: November 2006

AbstractDie Beziehung zwischen Spitzenstrom und Peroxyd‐Konzentration (Spitzenstrom‐Konstante K) wurde sowohl an oxydierten Fetten (KF) als auch an einigen reinen Hydroperoxyden (K1, K2) ermittelt. Die mittels K1 bzw. K2 errechnete POZpol. ist selbst in der Phase beschleunigter Peroxyd‐Bildung nur etwa halb so groß wie die POZjod.. Die an reinen Hydroperoxyden ermittelte Spitzenstrom‐Konstante kann daher nicht ohne weiteres für die Bestimmung des Peroxyd‐Gehaltes oxydierter Fette herangezogen werden.
Über lebensmittelrechtliche Planungen der Zulassung von Emulgatoren im Gebiet der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft
Authors: Weiss H. , Honnef Bad 
Published: November 2006

AbstractEs wird über jene Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungs‐und Geliermittel berichtet, die seitens des Industrie‐Verbandes der EWG‐Mitgliedsstaaten, Abteilung Lebensmittelindustrie, den EWG‐Behörden zur Zulassung vorgeschlagen worden sind. Es handelt sich zunächst nur um eine Liste der Stoffe selbst, die zugelassen werden sollen, während alle anderen Stoffe dieser Art als verboten gelten. Nicht eingeschlossen sind jedoch jene Stoffe, deren Zusatz neben einer emulgierenden auch eine andere Wirkung auf Lebensmittel ausüben, z. B. Eigelb. Analoges gilt für die Stabilisatoren, Verdickungs‐ und Geliermittel. Zunächst sollen die EWG‐Mitgliedsstaaten regeln, zu welchen Lebensmitteln die einzelnen zugelassenen Emulgatoren, Stabilisatoren usw. zugesetzt werden dürfen.
Über die Vorgänge beim Conchieren von Schokolademassen I: Physikalische und chemische Veränderungen bei dunklen Massen
Authors: Bartusch W. , Mohr W. 
Published: November 2006

AbstractEs werden Conchier‐Versuche beschrieben, die unter Verwendung von vier verschiedenen Conchentypen mit dunkler, lecithinfreier Schokolade durchgeführt wurden. Die Untersuchungen beschäftigen sich insbesondere mit dem zeitlichen Verlauf des Wassergehaltes, der Essigsäure‐Konzentration und den rheologischen Eigenschaften der Schokolademassen. Die erhaltenen Ergebnisse werden vom Standpunkt der Grenzflächenphysik diskutiert und gedeutet.
Die Zusammensetzung tierischer Organ‐ und Depotfette in Abhängigkeit von der Fütterung III: Gas‐chromatographische Analyse von Kälberfetten nach definierter Fütterung
Authors: Kaufmann H. P. , Mankel A. 
Published: November 2006

AbstractIm Rahmen von Fütterungsversuchen, die zur Klärung einer Anreicherung von trans‐ungesättigten Fettsäuren im tierischen Organismus durchgeführt worden waren, untersuchten wir gaschromatographisch die Zusammensetzung der Gesamtfettsäuren aus Herz‐, Nieren‐ und Leber‐Organfetten neben den entsprechenden Depotfetten. Die Fettsäure‐Zusammensetzung der in Neutralfett‐ und Phosphatid‐Fraktionen aufgetrennten Organfette wird erörtert.
Zur Berechnung kontinuierlicher Fettspaltanlagen
Authors: Voeste Th. , Schmidt H. J. , Rao K. Venkateswara , Rao B. Panduranga , Reddy G. Siva Rami , Somayajulu B. A. R. , Rao S. D. Thirumala 
Published: November 2006

AbstractDie kontinuierliche Gegenstromfettspaltung kann als eine Gegenstromextraktion aufgefaßt werden, der eine langsam verlaufende chemische Reaktion überlagert ist. Eine bei der Gegenstromextraktion gebräuchliche grafische Berechnungsmethode wird für das bei der Fettspaltung vorliegende Vierstoffgemisch abge‐wandelt. Die Mengen‐ und Konzentrationsverhältnisse bei der kontinuierlichen Fettspaltung lassen sich damit anschaulich dar‐stellen; außerdem können interessante Schlußfolgerungen abgeleitet werden.
Wax and Fatty Acids from Rice Bran Oil Sludges
Authors: Rao K. Venkateswara , Rao B. Panduranga , Reddy G. Siva Rami , Somayajulu B. A. R. , Rao S. D. Thirumala 
Published: November 2006

AbstractSludges obtained as tank settlings from solvent‐extracted rice bran oil have been shown to be rich sources of wax and fatty acids. The wax content is variable, being about 18% in one sample and about 39% in a second sample of sludge. The wax was bleached to light colour. The crude wax shows good compatibility with other types of waxes. The oil fraction of sludges is high in free fatty acids (over 70%), about three fourth of which could be vacuum‐distilled directly to yield light‐coloured fatty acids.
Veränderungen der veresterten Fettsäuren des Serums und der Leber sowie des Cholesterins bei Ratten nach Applikation von Orotsäure und hepatotoxischen Stoffen
Authors: Musil F. , Sůva J. 
Published: November 2006

AbstractBei Versuchen an weiblichen Ratten wurden nach Applikation von Ethionin und CCl4 im Serum und in der Leber Veränderungen des Gehaltes an veresterten Fettsäuren und Cholesterin nach‐gewiesen. Die therapeutische und präventive Applikation von OS vermochte in einigen Fällen die Verhältnisse der Spiegel dieser Lipoidfraktionen in günstiger Weise zu normalisieren. Es wird der Eingriffsmechanismus aller beteiligten Stoffe auf den Metabolismus der Lipoide und Eiweißstoffe diskutiert.
Zur Bestimmung des Sulfatierungsgrades von Alkylsulfaten
Authors: Bennewitz R. 
Published: November 2006

AbstractUnter Anwendung der statistischen Fehlerrechnung werden die Methoden zur Bestimmung des Sulfatierungsgrades von Alkylsulfaten ohne und mit Berücksichtigung des Unsulfatierbaren im Fettalkohol hinsichtlich Arbeitsaufwand, Anwendbarkeit und Reproduzierbarkeit kritisch betrachtet.
Materialschonende Herstellung von Waschpulvern im kontinuierlichen Verfahren
Authors: Schaurich K. , Wasow G. , Bertsch H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über Versuche berichtet, bei denen durch Aufsprühen von waschaktiven Substanzen auf Builders in einem halbtechnischen Sprühturm Waschpulver hergestellt wurden. Dazu wurde der Turm so umgebaut, daß verschiedene Builderskompositionen in körniger Form eingeblasen und darauf über Düsen Tenside, hauptsächlich Alkylsulfate, kontinuierlich aufgesprüht werden konnten. Die Erscheinungsform, Zusammensetzung und der Gebrauchswert der Pulver, bei verschiedenen Bedingungen hergestellt, werden beschrieben und die Vorteile des Sprühmischverfahrens gegenüber der Zerstäubungstrocknung diskutiert.