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Vergleichende Steringehaltsbestimmungen in Fetten und Ölen Teil I: Gaschromatographische Methoden
Authors: Homberg Elfriede , Bielefeld Birgitta 
Published: November 2006

AbstractDie gaschromatographische Steringehaltsbestimmung wurde getestet mit Betulin und Cholestan als innerem Standard. Es wird auf Fehlerquellen hingewiesen bei der Isolierung der Sterine, durch Begleitstoffe des Unverseifbaren, bei der Silylierung der Sterine, durch apparative Unzulänglichkeiten und bei der Auswertung der Chromatogramme. Unter optimalen Versuchsbedingungen wurde der Steringehalt in 5 verschiedenen Fetten mit Betulin und Cholestan als innerem Standard bestimmt. Ein Vergleich mit Werten der Digitonidfällung zeigte gute Übereinstimmung.
Hydrolysis of Synthetic and Natural Triglycerides by an Intracellular Lipase from Aspergillus niger
Authors: Tahoun M. K. , El‐Kadey M. F. , Wahba A. A. 
Published: November 2006

AbstractAn intracellular lipase was isolated from Aspergillus niger and the enzyme was purified by gel filtration chromatography on Sephadex G 75 column. The purified enzyme was found to be homogeneous as judged by electrophoresis on polyacryl amide gels. The specificity of the lipase towards single fatty acid triacylglycerols and natural triglycerides was determined. The enzyme preferentially attacks tripalmitoylglycerol as compared to other triglycerides. Positional specificity on using milk fat and olive oil triglycerides showed that the enzyme attacks positions 1 and 3 in triglyceride molecules.
Effect of Growth Temperature on the Physico‐Chemical Characteristics of Fungal Oil
Authors: Joshi Sunita , Mathur J. M. S. 
Published: November 2006

AbstractThe fungus Fusarium oxysporum f. sp. lini (Bolley) has been found to be a potential source for biotechnological production of oil. When grown as static surface culture in the best synthetic basal medium containing 15% glucose and 0.4% ammonium nitrate as sole carbon and nitrogen sources, respectively, at optimum pH 5.9 and temperature 28°±1°C, it gives 0.4% biomass of high protein (23.7%) and oil (18.9%) content, within a period of 14 days. The oil appears to be of economic importance since it contains appreciable proportions of nutritionally significant unsaturated fatty acids and resembles edible palm oil in composition.
Zum Einfluß von Schutzgruppen bei der Metathese fettchemischer Verbindungen
Authors: Warwel S. , Döring N. , Biermanns F. J. 
Published: November 2006

AbstractUngesättigte Fettsäuren und Fettalkohole unterliegen der Metathese nur in derivatisierter Form, wobei hohe Katalysatorkonzentrationen notwendig sind. Am Beispiel der Co‐Metathese verschiedener Ester (Methyl, iso‐Propyl, tert.‐Butyl) der 10‐Undecensäure mit 4‐Octen sowie der Co‐Metathese von Derivaten (Acetat, Pivalat, Tosylat, Trimethylsilylether) des 10‐Undecenols bzw. Oleylalkohols mit symmetrischen Olefinen (4‐Octen bzw. Ethen) wurde der Einfluß von Schutzgruppen derivatisierter Oleoverbindungen hinsichtlich ihrer Metathese‐Reaktivität studiert. Als herausragende Schutzgruppe für ungesättigte Fettalkohole als Metathese‐Edukte erwies sich die Trimethylsilyl‐Gruppe. Unter Einsatz des Katalysatorsystems Re2O7/Al2O3‐SnMe4 konnten z. B. der Trimethylsilylether des 10‐Undecenols noch bei einem Re2O7: TMSE‐Verhältnis von 1:500 mit 4‐Octen zum 10‐Tetradecenol‐Derivat und 1‐Penten metathetisiert werden.
Kigelia pinnata Seed Oil – A Moderate Source of Vernolic Acid
Authors: Afaque S. , Siddiqui M. M. , Ahmad I. , Siddiqui M. S. , Osman S. M. 
Published: November 2006

AbstractVernolic acid represents 22.3% of the constituent fatty acids of the speed oil of an additional hitherto unexamined species of Bignoniaceae Kigelia pinnata. Its identification is based on comparative informations from thin‐layer chromatography, infrared analysis, gas liquid chromatography and nuclear magnetic resonance spectroscopy with that of reference sample of Vernonia anthelmintica seed oil. The other fatty acids in this oil are: 14:0 (0.4), 16:0 (25.4), 18:0(0.9), 18:1 (8.9) and 18:2 (42.0%). K. pinnata is the first species of Bignoniaceae to be reported to contain vernolic acid in moderate amount.
Wäschepflege im Japan der Edo‐Zeit
Authors: Werdelmann Bruno W. 
Published: November 2006

AbstractNetsuke sind kleine Schnitzereien aus Elfenbein oder Holz, die in Japan zwischen dem frühen 17. Jahrhundert und dem späten 19. Jahrhundert verwendet wurden. Als Gürtelknebel wurden sie gebraucht, um Gegenstände des täglichen Bedarfs wie Medizindöschen, Tabaksbeutel, Geldbörsen usw. am Gürtel zu befestigen. Viele dieser fein ausgeführten kleinen Schnitzkunstwerke zeigen einfache Tätigkeiten des Alltags. Die ästhetischen und meist humorvollen Miniaturplastiken bilden den Hintergrund für eine kleine Kulturgeschichte des Waschens im Japan jener Zeit.
Untersuchung und lebensmittelrechtliche Beurteilung von raffinierten und nicht raffinierten pflanzlichen Speiseölen und Fetten
Authors: Gertz Ch. 
Published: November 2006

AbstractEin kaltgepreßtes und natives Pflanzenöl ist nach den Leitsätzen für Speisefette und ‐ö ein nicht raffiniertes Erzeugnis. Es darf weder entsäuert, gebleicht noch desodorisiert werden. Der Notwendigkeit analytischen Unterscheidung zwischen kaltgepreßten Ölen und nativen Ölen einerseits und raffinierten Pflanzenölen andererseits kommt daher eine besondere lebensmittelrechtliche Bedeutung zu. Die Entstehung geometrischer Isomerer der Linolsäure sowie Veränderungen in der Zusammensetzung der Sterine und Tocopherole während der Raffination wurde an verschiedenen Ölen untersucht.
Bestimmung der Oxidationsstabilität von Fetten und Ölen – Vergleich zwischen der Active Oxygen method (AOCS Cd 12–57) und der Rancimat‐Methode
Authors: Läubli M. W. , Bruttel P. A. , Schalc E. 
Published: November 2006

AbstractFür die Beurteilung der Qualität von Fetten und Ölen ist die Oxidationsstabilität ein wichtiger Parameter. Die Active Oxygen Method (AOM) kann zur Bestimmung dieses Parameters herangezogen werden. Infolge der regelmäßig durchzuführenden Peroxidzahl‐Bestimmungen ist jedoch die AOM‐Methode sehr aufwendig und arbeitsintensiv. Die alternative Rancimat‐Methode beruht auf der konduktometrischen Bestimmung flüchtiger Zersetzungsprodukte. Da die regelmäßigen Titrationen zur Bestimmung der Peroxidzahl wegfallen, ist der Arbeitsaufwand für die Rancimat‐Methode wesentlich geringer. Zudem werden bei der Rancimat‐Methode im Gegensatz zur AOM‐Methode keine teuren Chemikalien benötigt. Die Induktionszeiten tI, die mit den beiden Methoden an sechs verschiedenen Fetten und Ölen ermittelt wurden, korrelieren gut. Somit liefert die Rancimat‐Methode zur AOM‐Methode äquivalente Resultate und bietet eine in jeder Hinsicht attraktive Alternative.
Bemühungen der Landwirtschaft bei der Qualitätserzeugung von Raps
Authors: Cramer N. 
Published: November 2006

AbstractAls leitender Mitarbeiter der Landwirtschaftskammer ist der Verfasser verantwortlich für die Kultur Raps in Schleswig‐Holstein. Mit 108000 ha Anbaufläche 1987 ist Raps neben Weizen die bestimmende Kultur auf den Ackerflächen im nördlichen Bundesland. In den Fruchtfolgen Schleswig‐Holsteins ist der Raps praktisch ein unverzichtbares, tragendes Glied. Erhaltung und Förderung des Rapsanbaues, Nutzung sämtlicher sich bietenden Absatzmöglichkeiten sind daher die Leitlinien für die Bemühungen der Landwirtschaft im Sinne des Themas. Zur Einführung in die Problematik ist zunächst das im Juni 1987 entwickelte „Konzept zur Umstellung auf 00‐Raps für Schleswig‐Holstein”︁ angegeben. Hinter eigentlich jedem Satz verbergen sich umfangreiche „Bemühungen der Landwirtschaft”︁, die im folgenden dann weiter ausgeführt werden. Ein Rückblick auf Erfahrungen bei der Einführung von erucasäurearmem Raps sowie ein Ausblick auf weitere bereits laufende bzw. mögliche Entwicklungen werden abschließend gegeben.
Velocity of Sound in Vegetable Oils
Authors: Javanaud Clarissa , Rahalkar R. R. 
Published: November 2006

AbstractThe velocity of sound in seven vegetable oils has been measured to an accuracy of ± 0.3 ms−1. The different values of the velocities are correlated on the basis of composition. Average values for the temperature coefficient of velocity, at room temperature, and for the dispersion between 2 and 10 MHz are also given.
Untersuchungen zum α‐Tocopherol‐ und Selenbedarf von Regenbogenforellen (Salmo gairdnerii, R.) und pathologische Mangelerscheinungen bei Aufnahme einer polyensäurereichen Ration
Authors: Oberbach H. , Hartfiel W. 
Published: November 2006

AbstractBasierend auf ersten Untersuchungen über den Bedarf an α‐Tocopherol und Selen von Regenbogenforellen (Oberbach u. Hartfiel 1987) sind weitere Versuche mit unterschiedlichen Selen‐ und Tocopherolgaben durchgeführt worden. Die Zulagen in einer synthetischen Diät betrugen 0, 0.1, 0.2, 0.3 ppm Selen im Vergleich zu einer Standardration mit 0.2 ppm Se und 40 IE dl‐α‐Tocopherol (2. Versuch). Aufgrund der Parameter Mortalität and Hämatokritwert war ein alleiniger Se‐Zusatz von 0.3 ppm im letzten Drittel des Versuches ausreichend. Eine Rückfütterung der Mangelgruppen ohne Selen und 0.1 ppm Se mit 1.5 ppm Se bzw. 400 I % dl‐α‐Tocopherol ergab, daß lediglich durch Vitamin E ein Erfolg erreicht werden konnte. Im Vitamin‐E‐Versuch zeigte sich in der 18. Versuchswoche, daß die Forellen, die kein bzw. nur 20 IE Tocopherolzusatz/kg Futter erhalten hatten, deutlich erniedrigte Hämatokritwerte und Hämoglobingehalte aufwiesen. Die Hämolyseneigung der Erythrozyten nahm mit steigender Vitamin‐E‐Versorgung bis zur 30. Versuchswoche ab. Nach 308 Tagen war allein noch in der Gruppe ohne und mit 20 IE dl‐α‐bzw. d‐α‐Tocopherol/kg Futter noch eine leichte Neigung zur Hämolyse festzustellen. Für die Parameter GOT, CK und LDH ergaben sich im Serum Werte, die eine Abhängigkeit von der Höhe der Tocopherolzulagen erkennen ließ. Die Ergebnisse weisen auf eine Schädigung von Leber und Muskulatur bei einer Unterversorgung mit Vitamin E hin. Lichtmikroskopisch konnten bei einem solchen Mangel vermehrt Fälle von Rabdomyolysen diagnostiziert werden.
Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe in nativen pflanzlichen Ölen
Authors: Speer K. , Montag A. 
Published: November 2006

AbstractIn nativen Speiseölen wurde auf 18 polycyclische, aromatische Kohlenwasserstoffe nach Flüssig‐Flüssig‐Extraktion im System DMF/Wasser (9 + 1) und Reinigung über Kieselgel Si60 sowie durch Gelpermeations chromatographie (Biobeads S‐X3) durch Kapillar‐GC/MS (MIS‐Technik) geprüft. Die höchsten Belastungen weisen native Olivenöle auf. Beachtenswert sind die höheren Gehalte an den leichten PAKs Phenanthren, Anthracen, Fluoranthen, Pyren, Benz(a)anthracen und Chrysen.
Breeding for Improved C 18‐Fatty Acid Composition in Rapeseed (Brassica napus L.)
Authors: Pleines S. , Friedt W. 
Published: November 2006

AbstractBesides increases in grain yield, it has been possible to achieve marked quality improvements (0‐ and 00‐types) in rapeseed. At present, various types of oil‐composition are desired, depending on the final purpose or usage. Results of selection of genotypes with improved C18‐fatty acid composition in 00‐rape materials will be presented. Selected inbred lines were used for experiments under varying environmental conditions (i. e. temperature and light regimes) in the phytotron and open field. In the course of these experiments two lines with reduced C18: 3‐levels (2.5–5.8%) combined with high oleic‐content (73–79%) could be selected. In the offspring of different cross combinations including these lines and high linoleic selections, further improvements of C18 fatty acid composition have been achieved. Large non‐heritable variances were found for all C18‐fatty acids on the basis of random seed samples (h2 = 0.88–0.93). A quotient is described which allows an estimation of enzyme activities during C18‐fatty acid biosynthesis. Its usefulness for the selection of suitable parents for respective breeding programmes is discussed.
The Influence of Some Agronomic Properties on the Composition of Certain Soybean Varieties Tested in Turkey
Authors: Ünal M. K. , Çakmakli Ü. 
Published: November 2006

AbstractThe influences of some agronomic properties on the chemical composition of five varieties of soybeans (namely Amsoy, Corsoy, Calland, Union, Williams grown in Turkey as a second crop were examined. According to the results of analysis of 40 soybean samples, the average contents of crude oil (as the percentage of dry matter), crude protein, total mineral matter were found as 20.91%, 42.01% and 5.64%, respectively. The same samples contained in average 11.38% total sugar, 8.24% humidity, 5.26% crude cellulose. Fatty acid composition is as follows (as area % in average) palmitic acid 12.53, stearic acid 4.02, oleic acid 22.64, linoleic acid 53.71, linolenic acid 7.03. Statistical analyses related to the above mentioned factors were carried out and simple correlation between chemical constituents were also calculated. A negative correlation factor was found (r = ‐0.431) between total fat and protein content of soybean samples.
Über den Einfluß der Begleitstoffe der Fettsäuren auf die Kinetik ihrer Hydrierung
Authors: Filip Vl. , Čápová O. , Zajíc J. 
Published: November 2006

AbstractIn der vorliegenden Arbeit wurde der Einfluß der Begleitstoffe tierischer Fette und ihrer Abbaubestandteile auf die Kinetik der Hydrierung freier Fettsäuren dieser Fette untersucht. Unser Augenmerk wurde auf die Bilanz von organischen Schwefel‐, Phosphor‐ und Stickstoffverbindungen während der Hochdruckspaltung der Fette, Destillation von Fettsäuren und anschließenden Hydrierung gerichtet. Während des Spaltungsprozesses werden 70% stickstoff‐und schwefelhaltige Stoffe abgebaut bzw. entfernt, der Gehalt an phosphorhaltigen Stoffen änderte sich im Grunde nicht. Eine weitere Abnahme der Begleitstoffe und ihrer Spaltprodukte tritt bei der Destillation von Fettsäuren auf. Bei der nachfolgenden Hydrierung wurde der Gehalt an phosphorhaltigen Stoffen am bedeutendsten herabgesetzt. Auch Restgehalte an Aminosäuren und Schwefelverbindungen wurden durch den Ni‐Katalysator adsorbiert und trugen zur Erniedrigung seiner Aktivität bei. Der Einfluß der Begleitstoffe auf die Verminderung der Hydrierungsgeschwindigkeit wurde ihren Zusatz zu den Fettsäuren des Sonnenblumenöls nach der chromatographischen Isolierung bestätigt. Dieser Zusatz (Konzentration von 1 bis 3%) trug zu einer Verminderung der Reaktionsgeschwindigkeit bis um 50% bei.
Zur Miscellableichung von Rapsölen, 1. Mitteilung: Untersuchungen zur Bleichkinetik von Bleicherden in Rapsöl‐Miscellen
Authors: Nagy M. , Bonsack P. , Funke D. , Troch U. , Grunert S. 
Published: November 2006

AbstractUntersuchungen zur (Vor‐) Bleichung von Rapsöl‐Benzin‐Miscellen wie sie im Ergebnis der Extraktion von Rapssaat vorliegen, haben gezeigt, daß zur Einstufung säureaktiver Bleicherden entsprechend ihrer relativen herangezogen werden können, die zur Voreinschätzung ihrer Wirkung im lösungsmittelfreien Prozeß genutzt werden. Damit stimmt überein, daß sich die Bleichkinetik in Miscella mit dem gleichen Geschwindigkeitsgesetz wie in lösungsmittelfreier Phase beschreiben läßt.
Untersuchungen über die Wirkung synthetischer Antioxidantien im Vergleich zu Vitamin E und Selen im Futter von Regenbogenforellen (Salmo gairdnerii R.)
Authors: Oberbach H. , Hartfiel W. 
Published: November 2006

AbstractIn einem Fütterungsversuch an Regenbogenforellen sind drei Gruppen mit den technischen Antioxidantien Ethoxiquin, BHT und Loxidan im Vergleich zu einer Kontrollgruppe mit Selen und Vitamin E sowie einer Nullgruppe, ohne einen entsprechenden Zusatz, gefüttert worden. Bei den Mastleistungsergebnissen sind keine Unterschiede zwischen den einzelnen Gruppen aufgetreten. Die Futtermischungen mit den Antioxidantienzusätzen wiesen nur einen geringen Anstieg der POZ bis maximal 20 mmol O2/kg Fett auf, wohingegen diese in der Kontroll‐und Nullgruppe trotz der Gefrierlagerung Werte über 200 erreichte. Bei den Hämatokrit‐ und Hämoglobinwerten war während der 20 wöchigen Versuchsdauer eine kontinuierliche Zunahme zu verzeichnen. Lediglich in der Nullgruppe sanken diese Werte rapide ab. Da in dieser Gruppe auch eine starke Futterverweigerung eintrat, wurde hier die Fütterung nach der 12. Woche beendet. Die im Blutserum gemessenen GOT‐, LDH‐und CK‐Werte liegen bei den Gruppen mit technischen Antioxidantien höher als bei den Kontrolltieren. Dies ist auf den Vitamin E‐/Selen‐Zusatz zurückzuführen. In der Nullgruppe ohne jeden antioxidativen Zusatz wurde ein besonders hoher Anstieg der GOT‐ und LDH‐Werte nachgewiesen.
Functional Analysis of the Fatty Acid Synthase Gene from Rattus norvegicus
Authors: Schweizer M. , Laux Th. , Takabayashi K. 
Published: November 2006

AbstractThe fatty acid synthase (FAS) of vertebrates is active only in the dimeric form (alpha2) although each component alpha polypeptide with a relative molecular mass of 250 000 contains the eight necessary partial functions. To define the linear order of the functional regions within a specific FAS enzyme we have undertaken the mapping of the positions of the domains directly on the FAS gene of Rattus norvegicus. Clones for rat FAS were obtained by immunological screening of a cDNA expression library. This library is based on mRNA isolated from lactating rat mammary gland tissue. Several cDNA clones have been sequenced and the locations and orientation of the enoyl reductase, the acyl carrier protein and the thioesterase active sites determined. The cDNA detects two FAS mRNA species of differing lengths. The difference in length is brought about by alternative polyadenylation signals in the FAS mRNA. Both transcripts appear to be nutritionally regulated. Sequence comparison of the acyl carrier protein (ACP) peptides from FAS enzymes of different sources, although confirming evolutionary relationships, reveals differences in their primary structures. The information from the cloned rat and yeast FAS genes which are totally unlike in their organization provides an excellent opportunity of investigating how their translation products both succeed in synthesizing fatty acids.
Beeinflussung des Lands Zyklus durch Inhibitoren und Cofaktoren
Authors: Stoll U. , Woscholski R. , Steinberg E. 
Published: November 2006

AbstractDie durchgeführten Untersuchungen an den Membranfraktionen F1(Plasmamembran) und F2 (Endoplasmatisches Retikulum) aus Schweineherz zeigen die verschiedene Wertigkeit dieser Membranfraktionen im Hinblick auf den Lands Zyklus. Die Membranfraktion F1 ist abhänging von Mg++, ATP und CoA. Die Membranfraktion F2 ist abhängig von ATP, jedoch unabhängig von CoA. Durch den Inhibitor Brompalmitat wird die CoA‐Abhängigkeit von F1 und die CoA‐Unabhängigkeit von F2 bestätigt. Die EDTA‐Inhibierung unterstreicht die höhere Abhängigkeit von zweiwertigen Metallionen bei F1 und die geringere Abhängigkeit bei F2. Die Calciumstimulierbarkeit im physiologischen Bereich ist gering. Eine Stimulierung außerhalb des millimolaren Bereichs deutet jedoch auf Phospholipase A2‐Aktivität hin, die deshalb für den Lands Zyklus nicht limitierend sein dürfte. Beide Membransysteme enthalten den Lands Zyklus mit Acyltransferase‐ und Phospholipase A2‐Aktivität. In Fraktion F1 dürfte außerdem Acyl CoA‐Synthetase‐Aktivität für den Lands Zyklus von Bedeutung sein. In F2 wird ein CoA‐unabhängiger Fettsäureeinbau postuliert. Für dieses Membransystem konnte ein Einfluß der ACS auf den Lands Zyklus nicht nachgewiesen werden, weshalb eine Beteiligung am Lands Zyklus für dieses Membransystem in Frage gestellt wird.
Untersuchungen zur Organverteilung von Gallensäuren bei gesunden Ratten
Authors: Wildgrube H. J. , Mahdawi‐Awel R. , Metz P. 
Published: November 2006

AbstractBei gesunden Ratten wurde die Kinetik von Gallensäuren nach Gabe 14C‐markierter Cholsäure‐ und 14C Chenodesoxycholsäure bestimmt. 30 Ratten erhielten Cholsäure intravenös appliziert, um die Organverteilung nach 2, 5, 10, 15 und 20 Minuten zu messen. Bei 16 Tieren wurde die biliäre Elimination ermittelt. Bei weiteren 6 Tieren wurde eine Ganztierautoradiographie nach intravenöser Gabe von 14C Chenodesoxycholsäure vorgenommen. Bereits 10 Minuten nach i.v. Gabe von 14C Cholsäure waren mehr als 50 % der Dosis in den Darm übergetreten. Die Leber enthielt zu diesem Zeitpunkt nur noch 12 % der Gesamtaktivität; auffallend waren Aktivitätsanreicherungen in den Nieren. Die Untersuchungen unter biliärer Drainage bestätigten den raschen Abstrom der Cholsäure, wobei met zunehmender Cholsäurekonzentration nur eine geringe Verschiebung des Zeitverlaufes eintrat. Autoradiographisch bestätigte sich nach Gabe von Chenodesoxycholsäure die auch für Cholsäure gefundene Kinetik. Zusätzlich konnte jedoch eine stärkere Anreicherung des Nuklids im ZNS nachgewiesen werden. Die Untersuchungen zeigen, daß bei gesunden Ratten der Gallensäurepool im Dünndarm lokalisiert ist; die Leber dient nur dem raschen Transfer der Gallensäuren und besitzt keine Speicherfunktion.
Aromastoffe aus der Lipidperoxidation
Authors: Grosch W. 
Published: November 2006

AbstractIn Lebensmitteln ensteht ein komplexes Gemisch von flüchtigen Verbindungen durch eine Peroxidation ungesättigter Acyllipide. In ihm wurden u. a. Carbonylverbindungen identifiziert, die sehr niedrige Geruchs‐ und Geschmacksschwellen aufweisen, so daß sie einerseits bestimmte Noten in den Aromaprofilen vieler Lebensmittel hervorrufen, andererseits aber auch Aromafehler verursachen können. Nach einer Einführung in die Aromastoffanalytik, bei der die Abgrenzung der Aromastoffe von den übrigen Komponenten der flüchtigen Fraktion im Vordergrund steht, werden die Beiträge von Aromastoffen aus der Lipidperoxidation zu den Aromen einiger pflanzlicher Lebensmittel und von gekochtem Fleisch diskutiert. Als Beispiel für einem Aromafehler wird über den Reversionsgeschmack bei Sojaöl berichtet, und es werden Aromastoffe aufgezeigt, die ihn verursachen.
A Convenient Method for the Accurate Determination of Phosphorous in Fish Oils
Authors: de Koning A. J. , Mol Theodora 
Published: November 2006

AbstractThe phosphorous content of fish oil was determined by acid hydrolysis for 168 h (one week) in 2 M hydrochloric acid at 120°C in glass tubes, followed by filtration and molybdenum blue colour development in an aliquot of the filtrate. The method is regarded as a convenient routine laboratory procedure, and the results obtained by the method are in good agreement with those obtained with the ashing procedure of the American Oil Chemists' Society. The determination has been satisfactorily applied to the analysis of many South African fish oils.
Effect of Ultrasound on Hydrogenation of Sunflower Oil
Authors: Čelková Adriana , Schmidt Št. , Zajíc J. 
Published: November 2006

AbstractThis investigation has been carried out to study the effect of ultrasound on the rate of hydrogenation of sunflower oil. Tow types of catalysts were used, namely the Harshaw' Nysel DM 3 and the second one produced by the inland STZ works. The application of ultrasound increased the reaction rate by 30 to 70 per cent while keeping a sufficiently high level of selectivity. Ultrasound had no influence on trans‐isomerization of fatty acids.
Synthesis and Characterisation of 2–Acylcyclohexanones
Authors: Pratap G. , Shantha K. L. , Rao V. S. Bhaskar 
Published: November 2006

Abstract2‐Acylcyclohexanones, synthesised in high purity by the acylation of 1‐morpholino‐1‐cyclohexene followed by hydrolysis of the resulting acyl enamine, are the intermediates in the preparation of 7‐oxoaliphatic acids. Their characterisation by IR, PMR and MS is reported.