bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
HPLC and Phospholipids Part I: General Considerations
Authors: Aitzetmüller K. 
Published: November 2006

AbstractThe objective of part I of this series is to highlight the major problems and considerations related to possible applications of HPLC to phospholipid analysis. Problems related to phospholipid HPLC are identified and discussed and the relevant literature is reviewed. Different HPLC separation systems and detection systems are described, incl. their relative merits and possible pitfalls.
Zur Bindung des Resthexans in Raps‐Extraktionsschroten
Authors: Schneider F. H. , Rütte U. 
Published: November 2006

AbstractBei der technischen Extraktion von Raps treten nach der Desolventierung des Rapsschrotes deutlich höhere Resthexangehalte auf als in Schroten anderer Saaten. Mit der Lagerzeit des Schrotes wird das Hexan freigesetzt. Aus Sicherheitsgründen ist jedoch ein niedrigerer Hexanwert direkt nach dem Desolventizer anzustreben. Als mögliche Ursache ist eine stärkere Hexanbindung in den Rapshüllen zu vermuten. Die signifikanten strukturellen Unterschiede zwischen Kernfleisch und Hüllen werden nachgewiesen. Extraktionsverlaufskurven für beide Saatkomponenten belegen die deutlich verzögerte Freisetzung der Triglyceride aus den Hüllen. Als Arbeitshypothese wird ein Osmosorptions‐Modell zugrundegelegt, anhand dessen die stärkere Hexanbindung aus den strukturellen Unterschieden in Verbindung mit dem erhöhten Restfettgehalt in den Hüllen zu erklären ist. Der Beitrag will eine Diskussionsgrundlage anbieten, ob eine Verringerung des Hüllenanteils durch Schälung der Rapssaat zur Problemlösung beitragen kann.
Untersuchungen zum Einsatz oxidierter Futterfette in der Schweinemast
Authors: Molnar S. , Kücke Karen 
Published: November 2006

AbstractAnhand eines Schweinemastversuches mit 32 Schweinen der Deutschen Landrasse im Gewichtsabschnitt von 23 bis 100 kg wurde der Einfluß oxidierter Futterfette bei ausreichender Vitamin‐E‐und Linolsäure‐Versorgung auf die Mastleistung, Schlachtkörperqualität, Fettsäurezusammensetzung des Nackenfettes und den α‐Tocopherolgehalt von Leber‐, Muskel‐ und Nackenfettgewebe untersucht. Ferner wurden die Körpergewichte auf Rückstände von Butylhydroxytoluol (BHT) untersucht.
Structure and Function of Plant Fatty Acid Synthesizing Systems
Authors: Stumpf P. K. 
Published: November 2006

AbstractIn recent years, the precise localization of the plant acid synthesizing systems (EAS) in leaf and seed tissues has been elucidated. The molecular properties of plant FAS systems has also been determined in a number of laboratories. In particular the FAS systems of developing safflower seeds and spinach leaf tissue have been carefully examined. The results show clearly that unlike the FAS system in yeast cells and animal tissues, the plant systems are non‐associated and very similar to those described for Escherichia coli. In addition, recent evidence has shown that β‐ketoacyl‐ACP synthetase I is involved with the other enzymes of the FAS system to form palmitic acid whereas β‐ketoacyl‐ACP synthetase II with the other enzymes of the FAS system controls the conversion of palmitic to stearic acid. An overall, generalized scheme will be presented to summarize the current views concerning plant fatty acid synthesis.
Untersuchungen zur Bewertung der Einsatzmöglichkeit verschiedener Futterfette in der Schweinemast
Authors: Oslage H. J. , Böhme H. , Petersen U. 
Published: November 2006

AbstractIn einem Fütterungsversuch mit insgesamt 100 männlichen Kastraten (Deutsche Landrasse) wurde die Einsatzmöglichkeit von zwei Futterölen (Pflanzenöl‐Fettsäurengemischen) im Vergleich zu vier Fettarten (Tierkörperfett, Sojaöl, Rapsöl und ein Öl‐Lezithingemisch) geprüft. Untersucht wurde der Einfluß auf Wachstum, Futterverwertung, Schlachtkörperqualität und Zusammensetzung des Schlachtkörperfettes im Bereich von 20 kg‐100 kg Lebendmasse. Die verschiedenen Fette wurden jeweils mit einem Anteil von 4% in einer Gerste‐Sojaration verfüttert. Zusätzlich wurden in einer Gruppe gemahlene Sojabohnen eingesetzt, deren Anteil in der Ration einer Fettzulage von 4% entsprach. In allen Gruppen nahmen die Tiere annähernd die gleiche Menge an verdaulichem Eiweiß und an umsetzbarer Energie auf. Die täglichen Zunahmen für den Durchschnitt der Mastzeit lagen im Mittel der Gruppen bei 0.78 kg mit einem leichten Vorsprung der Gruppe Tierkörperfett vor den pflanzlichen Ölen und den sog. Futterölen (Öl‐Fettsäurengemische). Die Futterverwertung war hierzu korrespondierend. Vorliegende Differenzen zwischen den Gruppen ‐ die im Maximum 5% betrugen ‐ waren jedoch weder bei den Zunahmen noch bei der Futterverwertung statistisch zu sichern. Wesentliche Einflüsse auf die Schachtkörperqualität waren ebenfalls nicht nachzuweisen. Das Fettsäurenmuster des Körperfettes nach Zulage von Tierkörperfett entsprach weitgehend dem der Kontrollgruppe ohne Fettzusatz. Bei den Gruppen, deren Rationen Pflanzenöle zugesetzt waren, erhöhte sich im Körperfett der Gehalt an Linolsäure und Linolensäure auf Kosten verminderter Anteile an Palmitinsäure, Stearinsäure und Ölsäure. Demzufolge lagen die Jodzahlen in den Gruppen nach Zulage von Pflanzenölen sehr hoch und erreichten Werte von 80. Ein Einfluß der unterschiedlichen Fettsäurenzusammensetzung auf die Lagerungsstabilität konnte nicht festgestellt werden.
Synthesis, Surface Properties and Pharmacological Aspects of Enkephalin‐Cephalin Amides
Authors: Antón J. M. García , Valencia G. , Reig F. , Domínguez J. J. García 
Published: November 2006

AbstractThree new enkephalin phosphatidyl ethanol amides derivatives have been synthesized by the liquid phase method according to several strategies in order to improve the overall yield of the synthesis. Such type of molecules can be considered as surface active agents and at the same time as opiates, though in the guinea pig ileum test, they have resulted to be less potent than the endogenous enkephalins. Modifications on the physico‐chemical behaviour of such enkephalin derivatives induce significant changes in the opioid activity. However, in contrast to other lipoenkephalins, the opioid activity can not be easily correlated with the hydrophobic chain length.
Untersuchungen über die Fettverwertung der Regenbogenforelle (Salmo gairdnerii, R.) VI: Vergleichender Einsatz von 18 unterschiedlichen Futterfetten in einer gereinigten Diät
Authors: Hartfiel W. , Schulz D. , Greuel E. 
Published: November 2006

AbstractIn der vorliegenden Arbeit wird über die Eignung verschiedener Futterfette als Energieträger in Rationen für Regenbogenforellen berichtet. Im Vergleich zu 10% Sonnenblumenöl in einer Standard‐Diät erbrachte die gleiche Menge der geprüften Fette (Maiskeimöl, Reisöl, Schweineschmalz, Novitol‐30) mit einem Anteil von weniger als 3% der essentiellen Linolensäure (18:3, n‐3) eine ebenso gute Verwertung. Nur Ölivenöl, mit einem einseitig hohen Gehalt an Ölsäure fiel deutlich ab. War ein Anteil von 6–7% an 18:3, n‐3, Fettsäuren im Futterfett enthalten (erucasäurearmes und erucasäurereiches Rapsöl, rohes und raffiniertes Sojaöl, Soja‐Raffinationsfettsäuren), so stieg die Verwertung deutlich an. Ein bestes Ergebnis ergab sich, wenn Soja‐Raffinationsfettsäuren mit 15% 18:3, n‐3, oder Rotbarschöl mit einem Anteil von 17% 20:5, n‐3, und 22:6, n‐3, zugesetzt wurden. Fanden Rindertalg und insbesondere mikronisierte Hartfettsäuren Verwendung, deren Schmelzpunkt weit über 40°C lag, so kam es zu einem deutlichen Rückgang der Verwertung. Diese Fette erwiesen sich als Energieträger in Rationen für Regenbogenforellen weniger geeignet. Ebenso gute Verwertungskennziffern wie mit Soja‐ und Rapsöl ergaben sich bei Verwendung von tierischem Mischfett, obwohl keine essentiellen Fettsäuren enthalten waren. Eine Erklärung konnte nicht gefunden werden. Leinöl schnitt unter Wert ab, obwohl ein Überschuß an essentiellen 18:3, n‐3, Fettsäuren enthalten war. Die hohe Oxidationsrate der dreifach ungesättigten Linolensäure und eine damit verbundene fehlende Absorption könnte die Ursache sein.
Die Variabilität des Ölgehaltes in den Hauptölpflanzen von Taiwan
Authors: Liu S. Y. , Chan K. L. , Yang J. H. 
Published: November 2006

AbstractVierzehn Sojabohnen‐, zwei Erdnuß‐ und zwei Sonnenblumensorten wurden in dieser Studie in zwei Vegetationsperioden untersucht. Der Anbau im Frühjahr wirkte sich bei den 3 Arten offensichtlich günstiger auf den Ölgehalt aus, als der Anbau im Herbst. Bei Sojabohnen wurde eine signifikante negative Korrelation zwischen Fettgehalt und TKG gefunden. Es konnte keine signifikant positive Beziehung zwischen dem Ölgehalt und anderen pflanzlichen Merkmalen gefunden werden.
Effects of lupin oil on carp lipids during chilling 1. Changes in lipid class composition
Authors: Karara H. A. , Moustafa E. K. , Rahman A. Y. Abdel 
Published: November 2006

AbstractThe effect of lupin (Lupinus termis) oil on the muscle lipids of carp (Cyprinus carpio) during chilling was studied. During chilling, total lipids decreased whereas triglycerides remained almost constant. Neither the behavior of total lipids nor that of triglycerides during chilling was affected by the composition of the dietary lipids. The proportions of „free”︁ fatty acids increased and the proportions of phospholipids decreased during chilling. These changes were markedly affected by the composition of the diet.
Phosphorus‐Containing Surfactants ‐ Sodium Alkylphosphinates with Alkyl Chain C10, C12, C14 and C16
Authors: Agustín C. Herranz , López J. Costa , Campos F. J. Domingo 
Published: November 2006

AbstractA group of not well known anionic phosphorus‐containing surfactants have been obtained. In these surfactants the hydrophobic chain is directly linked to the phosphorus atom through a P‐C bond. These products are alkylphosphinates with C10, C12, C14 and C16 alkylic chains. The products have been prepared by direct reaction between sodium hydrophosphite and the corresponding α‐olefin, using tert‐butyl perbenzoate as reaction initiator. Surfactants properties such as surface tension, foaming power and wetting power of the sodium and ammonium salts of all these alkylphosphinates have been measured.
Untersuchung der Ölzahl therapeutischer Vaseline ‐ Kritische Wertung der Methoden
Authors: Erös I. , Ugri‐Hunyadvári E. , Soós‐Csányi E. 
Published: November 2006

AbstractEs wurden die Ölzahlen von 15 verschieden zusammengesetzten weißen Vaselinen mit vier ‐ in ihrer Ausführung unterschiedlichen ‐ Methoden untersucht und die Fehler der einzelnen Methoden unter Angabe der Standardabweichungen und der Variationskoeffizienten analysiert. Anhand der Korrelations‐ und Regressionsanalysen wurden die Zusammenhänge zwischen den Ergebnissen und über diese die wesentlichen Gesichtspunkte der Art der Ausführung studiert. Es wurde festgestellt, daß die auf der gravimetrischen Messung beruhende Methode präzise und charakteristische Ergebnisse liefert. Eine Korrelation wurde zwischen der Strukturviskosität der Vaseline, dem Solvatationsvermögen der gerüstbildenden Komponenten und den Ölzahlwerten gefunden.
Optimierung von Kohlenwasserstoffgelen aus analytisch definierbaren Komponenten 1. Mitteilung: Kohlenwasserstoffgele als Salbengrundlagen mit optimierten gewünschten Gebrauchseigenschaften
Authors: Langmaack H.‐J. 
Published: November 2006

AbstractIn der vorliegenden Arbeit werden verschiedene Erdölgatsche, Paraffinwachse und ‐öle auf ihre Eignung als Bestandteile für optimierte Kohlenwasserstoffgele untersucht. Ein besonderes Auswahlkriterium der Ausgangsmaterialien ist die analysierbare, gleichbleibende Zusammensetzung. Als Ergebnis werden Rezepturvorschläge für Kohlenwasserstoffgele aus Ozokerit, Hartparaffin und Paraffinölen unterbreitet. Die Kohlenwasserstoffgele werden durch Veränderung ihrer Zusammensetzung in verschiedene Richtungen optimiert, wie z. B. gute Zügigkeit als Decksalbe oder gutes Arzneistofffreisetzungsvermögen als Suspensionssalbenbasis.
Kaffeeöl und Röstkaffeequalität
Authors: Wurziger J. 
Published: November 2006

AbstractDie Kunst des Röstens von Kaffee besteht darin, die verschiedensten Kaffeebestandteile möglichst optimal zu den Stoffen der erwünschten Art und Zusammensetzung umzuwandeln. Da diese Veränderungen an den Kaffeebestandteilen von den Röstbedingungen mitbestimmt werden, kann das Kaffeerösten stets nur als eine Kompromißlösung angesehen werden. Die Gelb‐ bis Braunfärbung der Röstkaffeeöle beruht weitgehend auf im Kaffeeöl gelösten “Teersubstanzen”, die unter den Röstbedingungen durch nichtenzymatische Bräunungsreaktionen sowie durch Zersetzung bzw. Umwandlung von Kaffeebestandteilen gebildet werden. Im Kaffeeöl liegen damit mit Alkali sowie mit Gibb's Reagenz umfärbbare Substanzen vor. An Untersuchungsergebnissen, die an Röstkaffees verschiedener Art und Herkunft sowie an handelsüblichen Röstkaffeeölen gewonnen wurden, wird die Bedeutung des Kaffeeöls für die Beurteilung der geschmacklichen Ergiebigkeit von Röstkaffee erläutert.
Stability of Interesterified Fats
Authors: George G. , Sen D. P. 
Published: November 2006

AbstractStability study carried out with interesterified (i) refined cottonseed oil (CSO), blends of (ii) vanaspati and refined groundnut oil (40:60 w/w) (vanaspati‐GNO), (iii) refined and bleached sal (Shorea robusta) fat and refined groundnut oil (30:70) (Sal‐GNO) and (iv) edible grade sheep tallow and refined groundnut oil (30:70) (ST‐GNO) indicated that rearranged CSO and ST‐GNO were more and sal‐GNO less prone to oxidative rancidity compared to their corresponding starting stocks. Vanaspati‐GNO was more or less similar to its starting stock. In other words, the process of interesterification had different effects on different starting stocks vis‐à‐vis oxidative rancidity. Addition of antioxidant (BHA) improved the stability of interesterified products to a large extent. Development of oxidative rancidity as measured by peroxide value in all the interesterified products during storage was faster than that observed with vanaspati. All the interesterified products were stable towards hydrolytic rancidity during storage. When the linoleic content of a blend was about 25%, the process of interesterification had no or marginal adverse effect on the development of oxidative rancidity. Higher linoleic acid (about 50%) made the stock more unstable as a result of interesterification. Comparatively more instability of interesterified blend containing sheep tallow cannot be explained on the basis of its linoleic acid content and its migration as a result of rearrangement.
Steringewinnung aus Rückständen der Fettspaltung
Authors: Struve A. , Schuh R. 
Published: November 2006

AbstractDie in den Destillationsrückständen aus der Fettspaltung und ‐umesterung (mit Methanol) angereicherten Sterine sind biotechnologisch interessante Ausgangsstoffe für mikrobielle Transformationen. Über Möglichkeiten ihrer Anreicherung aus diesen Rückständen wird berichtet.
Purification and Characterization of a Lipase from Candida curvata Lodder and Kreger — van Rij CBS 570
Authors: Montet D. , Ratomahenina R. , Pina M. , Graille J. , Galzy P. 
Published: November 2006

AbstractThe purification of the lipase from Candida curvata CBS 570 was achieved steps. Its optimum pH is 6 and its optimum temperature range is Iff C to 60°C. This enzyme is thermoresistant and only loses 20% of its activity when heated at 50°C during 30 minutes. Its activation energy is 144 kcal/mole and its inactivation energy 22 kcal/mole. Its molecular weight was determined to be 195000. EDTA, p‐chloromercuri benzoate, N‐ethyl‐ and iodoacetamide have no influence on the activity of this enzyme, whereas Cu++ and Zn++ show strong inhibitory effects. The lipase activity is induced by the presence of triglycerides and inhibited by the presence of glucose. This enzyme strongly attacks triolein and trilinolein molecules, however it only hydrolyzes a little tristearin and trilinolenin.
Die Praxis der Fettsäure‐Geradeausdestillation in moderner Sicht
Authors: Jach K.‐W. , Stage H. 
Published: November 2006

AbstractIm Hinblick auf die in den letzten Jahren weltweit stark gestiegenen Umweltauflagen sowie Betriebsmittelkosten für Energien und Löhne wurde von den Verfassern für die in dieser Hinsicht besonders betroffene Fettsäure‐Geradeausdestillation ein neues Destillationssystem entwickelt. Nach den inzwischen vorliegenden Ergebnissen entsprechender großtechnischer Anlagen zeichnet es sich nicht nur durch merklich geringeren Energiebedarf und niedrigere Umweltbelastungen, sondern gleichzeitig auch durch besonders günstige Werte für Geruch, Farbe und Hitzefarbbeständigkeit aus. Es handelt sich um die Kombination eines im Feinvakuumbereich arbeitenden, besonders schonend wirkenden zweistufigen Fallfilmdestillationshauptteiles mit einer ebenfalls zweistufig ausgebildeten, bei 133–266 mbar Kopfdruck betriebenen Vorstufe zur Entgasung, Entwässerung und Vorlaufabtrennung.
Hydrierung von Sojaöl
Authors: Zschau W. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über die Hydrierung von Sojaöl mit einer neuen Generation von Katalysatoren berichtet, wobei insbesondere auf das Schmelzverhalten und die Fettsäure‐Zusammensetzung unter Berücksichtigung verschiedener Einsatzbedingungen eingegangen wird.
Studies on Apocynacea Seed Oils
Authors: Daulatabad C. D. , Ankalgi R. F. 
Published: November 2006

AbstractThe fatty acid composition of three seed oils of Apocynaceae has been studied in this investigation. The seed oils of Apocynaceae were examined for their component acids and were found to contain the following acids: Rauwolfia serpentina, Benth, (wt.%) lauric 0.2 %, myristic 0.8 %, palmitic 17.7%, stearic 4.9 %, arachidic 0.9 %, behenic 0.6 %, oleic 34.4 %, and linoleic 40.5 %. Rauwolfia tetraphylla, Linn. syn. Rauwolfia canescens, Linn., Rauwolfia heterophylla, Roem and Schult, (wt.%) lauric 0.9 %, myristic 3.4 %, palmitic 25.7 %, stearic 10.3%, arachidic 1.6%, behenic 1.4%, oleic 36.5 %, and linoleic 20.2 %. Vinca rosea Linn syn. Lochnera rosea, Linn. (wt.%) lauric 0.2%, myristic 1.0%, palmitic 1.4 %, stearic 6.8 %, arachidic 1.3 %, behenic 0.6 %, oleic 73.6 %, and linoleic 15.1 %.
Die Leistungsfähigkeit von Winterrapssorten mit 00‐Qualität
Authors: Busch H. 
Published: November 2006

AbstractNach Verwirklichung des ersten Qualitätsmerkmals — die Erucasäurefreiheit — bei Raps im Jahre 1974 arbeiten die Rapszüchter an dem zweiten Qualitätsmerkmal, die Freiheit von Glucosinolaten. Die Bemühungen führten 1981 zur Eintragung der ersten Winterrapssorte mit Doppelqualität LIBRADOR in die deutsche Sortenliste. Bereits 1 Jahr später — 1982 – folgte die Sorte LIGLANDOR, und 1983 wurden die Sorten LINDORA, LIROPA und ELENA in die Sortenliste aufgenommen. Mit jeder neuen Sorteneintragung verringert sich der Abstand in der Ertragsleistung zwischen den 0‐Sorten und 00‐Sorten. Die Problematik der Leistungsprüfung, bedingt durch Wildverbiß, führte dazu, daß die Streuung der Ergebnisse zwischen den 00‐Sorten wesentlich größer ist als zwischen den 0‐Sorten.
Some Experiences of Using Different Analytical Methods in Screening for Oil and Protein Content in Rapeseed
Authors: Bengtsson Lena 
Published: November 2006

AbstractIn this study some analytical methods, which have been used in oil crop breeding, are compared from the point of view of plant breeding. For oil content determination a gravimetric method, NMR and NIR have been used. Protein content has been determined by the classical Kjeldahl technique, by the Biuret method and by NIR. The results indicate that the NIR spectroscopy is specially useful in screening breeding materials. This method enables the breeder to select for several quality characters simultaneously at a high speed and at a low cost. Since NIR spectroscopy is nondestructive, the same seed lot can be used for analysis and planting. Thus it is possible to select on a large scale for single plants.
Erste Feldanbauerfahrungen bei Winterraps mit Doppelqualität
Authors: Entrup E. Lütke 
Published: November 2006

AbstractIm Anbau von Winterraps stehen wir nach Umstellung auf erucasäurefreie Sorten seit 1974 vor Einführung einer neuen Sortengeneration mit Doppelqualität, die sowohl erucasäurefrei als auch glucosinolatfrei ist. Alle Beteiligten – Züchter, Erzeuger und Verwertungsindustrie — sind sich einig, daß mit der höheren Qualität keine Einbuße an Quantität einhergehen darf. Seit Eintragung der ersten 00‐Sorte LIBRADOR und den nachfolgenden Eintragungen 1982 und 1983 liegen nunmehr auch Erfahrungen aus dem feldmäßigen Anbau von 00‐Sorten vor. Wenn auch die Ergebnisse noch nicht für das ganze Bundesgebiet Aussagekraft besitzen, so lassen die Erträge des Jahres 1983 und 1984 den Schluß zu, daß bei Einhalten der normalen Anbautechnik gleichwertige Erträge wie mit 0‐Sorten erreichbar sind.
Application of Methoxy‐Bromomercuric‐Adduct Fractionation to the Study of Cyclic Fatty Acid Monomers from a Heated Linseed Oil
Authors: Sebedio J. L. 
Published: November 2006

AbstractA linseed oil was heated at 275° C for 12 hr under nitrogen. The triglycerides were isolated from the polymers by gel permeation chromatography on 2μ‐styragel columns using tetrahydrofuran (THF) as solvent. One part of the isolated triglyceride fraction was submitted to HPLC on a C18 reverse phase column. The resulting 8 fractions were transformed into methyl esters and hydrogenated on PtO2 The content of cyclic fatty acid monomers (CFAM) in the different hydrogenated fractions was determined by gasliquid chromatography (GLC) on a Silar‐10 C column. The other part of the isolated triglyceride fraction was submitted to the action of BF3/MeOH. The resulting methyl esters were fractionated by thin‐layer chromatography of the corresponding methoxybromomercuric adducts. Five bands were obtained using a mixture of hexane: dioxane (60:40) as the solvent system. A band between the diene and the triene bands contained 40.6% of the total cyclic fatty acid monomers (CFAM) while the diene and the monoene band contained respectively 38.9 and 11.2% of these cyclic components. The diene band and the band between the diene and the triene bands were hydrogenated on PtO2 The structures of the resulting hydrogenated cyclic fatty acid monomers were studied using a gas‐liquid chromatograph coupled with a mass spectrometer (GC‐MS).
Acidolysis Reaction of Sal Fat (Shorea robusta) with Palmitic Acid
Authors: Bhattacharyya D. K. , Chakrabarty M. M. , Kar K. 
Published: November 2006

AbstractAcidolysis reaction of sal fat (Shorea robusta) with palmitic acid has been studied in relation to the operating variables like catalyst system and concentration, reaction temperature and time and molar ratios of reactants with the object of introducing more palmitic acid which is low in sal fat. The results demonstrate that as low as 2.5% and as high as 39% palmitic acid can be introduced in sal fat at the expense of other acids under the influence of various operating conditions. The products obtained differ from original sal fat in respect of chemical composition and slip point. The importance of such study is that there are possibilities of getting plastic fats of diverse properties for edible and industrial uses.
Tilsiter‐Aroma
Authors: Ney K. H. 
Published: November 2006

AbstractIsobuttersäure, Isovaleriansäuren und Isocapronsäuren wurden als die Schlüsselverbindungen des Tilsiter‐Aromas identifiziert. Aus den Substanzklassen der Fettsäuren, α‐Ketosäuren, Amine, Ester, Ketone, Aldehyde, Alkohole wurden insgesamt über 60 Verbindungen nachgewiesen, deren Vorkommen in Tilsiter‐Aroma bisher unbekannt war. Die Resultate werden diskutiert und in einem Aromagramm dargestellt.
Studies of Oils of Unusual Fatty Acids
Authors: Raie M. Y. , Zaka S. , Khan S. , Khan S. A. 
Published: November 2006

AbstractStudies of linseed, castor seed and Vernonia anthelmintica seed oils have been undertaken together keeping in view their industrial importance. Linseed oil contains the highest percentage of linolenic acid (69.1%) whereas the highest percentage of hydroxy fatty acid (85.6%) and epoxy fatty acids (76.8%) has been found out in castor seed and Vernonia anthelmintica seed oils respectively as determined by the application of thin‐layer and gas liquid chromatography.