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Champignons sauvages : initiations et savoirs
Authors: Larrère Raphaël 
Published: December 2008

Résumé Par leur nature, les champignons revêtent un caractère mystérieux, et nous introduisent à un monde fabuleux. Certains d’entre eux ayant des vertus psychotropes, on peut en faire les possibles agents d’un voyage psychédélique. Mais on peut, à l’inverse, choisir la voie du savoir, et partir à la découverte de l’univers des mycologues. Deux œuvres littéraires : Alice in Wonderland (Lewis Caroll) et la Rhétorique fabuleuse (André Dhotel), nourrissent la réflexion sur ces deux approches.
Aux frontières (culturelles) du comestible
Authors: Lieutaghi Pierre 
Published: December 2008

Résumé Dans les sociétés rurales européennes, les « vénéneuses » servent de repère au classement des plantes, et la défiance à leur égard peut étendre l’ombre du poison sur certaines d’entre elles d’allure analogue, parfois inoffensives ou presque. Ce sont les frontières entre comestible et toxique qui sont ici explorées, avec leurs variations géographiques et culturelles. Ces frontières feraient-elles défaut à nos sociétés modernes qui semblent confondre les registres ?
« Sans toit ni loi » : les exclus
Authors: Dambuyant-Wargny Gisèle 
Published: December 2008

Résumé Quels sont les ancrages territoriaux mis en œuvre dans les situations de grande précarité et de désaffiliation ? Existe-t-il une permanence de l’espace privé y compris pour des personnes très désocialisées ? À partir des notions de surface occupée, d’agencement et de visibilité des lieux, sont analysées ici les relations entre l’occupation et/ou l’investissement de l’espace privé et le degré de désocialisation de l’individu. Abris de fortune, hébergements collectifs, espace public mettent en évidence la complexité de l’espace privé, pour des personnes en situation de grande précarité. De même est rendue manifeste la survivance de la socialisation par les lieux, lorsque tout autre support (relationnel, économique, social, professionnel) a disparu.
Les sentiers de l'Orient
Authors: Adell Nicolas 
Published: December 2008

Résumé À partir d’enquêtes de terrain et d’autobiographies de « compagnons », cet article propose de retracer la naissance et l’évolution d’une notion clé du compagnonnage : l’« Orient ». Forgée en réaction aux progrès du machinisme au xix e siècle, elle a rapidement fait référence à une valeur identitaire : la maîtrise de soi, qui, pour les compagnons, définit l’homme de métier. Les « sentiers de l’Orient » évoquent ainsi le cheminement d’un concept dans la culture compagnonnique ainsi que les voies, techniques et initiatiques, conduisant les apprentis à se réaliser.
Les « produits de terroir » : de la recherche à l'expertise
Authors: Bérard Laurence , Marchenay Philippe , Delfosse Claire 
Published: December 2008

Résumé Dans le débat contemporain sur les productions agricoles et alimentaires locales et traditionnelles, l’ethnologue et le géographe sont fortement sollicités. Leurs thématiques sont souvent communes – qu’il s’agisse de patrimoine, de localité, de frontières culturelles par exemple – et leurs regards se complètent. Les deux disciplines se retrouvent mobilisées lors d’expertises menées pour aider à délimiter des zones d’« appellation d’origine contrôlée ». Sillonner ensemble le terrain révèle des rapprochements, des différences, mais aussi des nuances, en particulier méthodologiques, dans les appréciations et les interprétations. Mais leurs avis viennent aussi souvent se renforcer mutuellement, face à ceux d’autres disciplines (sciences de la terre ou sciences de la vie), convoquées pour l’étude des « produits de terroir ».
Le silence des cartes
Authors: Pena-Vega Alfredo 
Published: December 2008

Résumé Les cartes ont-elles une influence sur le message qu’elles veulent transmettre ? En arrivant pour la première fois en Belarus (Biélorussie) pour démarrer ses recherches, l’auteur s’est fait expliquer par les autorités les dégâts liés à la radioactivité du pays à l’aide d’une carte. Découvrant les territoires contaminés, s’ajustaient mal pour lui la réalité et la représentation qu’il s’en faisait. La carte de la contamination montre la répartition des phénomènes à la manière d’une photographie, c’est-à-dire d’une image figée, qui plus est, d’un phénomène invisible. Elle ne montre que ce que les autorités veulent montrer. Non spécialiste en cartographie, l’auteur pose ici le problème du désarroi, du fatalisme face à une crise qui n’a pas encore dévoilé toute sa dimension humaine. Les cartes peuvent-elles nous aider à faire « émerger une vision du réel » ?
La cartographie, serpent de mer de l'ethnologie européenne
Authors: Schippers Thomas K. 
Published: December 2008

Résumé Consacré aux usages de la cartographie en ethnologie ? plus particulièrement en ethnologie européenne ?, cet article évoque d?abord quelques aspects historiques propres à éclairer les contextes spécifiques dans lesquels la « méthode cartographique » a été utilisée ou, au contraire, délaissée comme outil heuristique par les ethnologues. Il présente ensuite certains problèmes méthodologiques et théoriques, notamment les difficultés épistémologiques rencontrées par l'« ethno-cartographie », telle qu?elle a été pratiquée en Europe au cours du xx e siècle. Enfin, sont évoquées quelques réflexions sur l'usage géopolitique et idéologique des cartes ethnographiques.
L'invention des « Hauts Plateaux » en Indochine
Authors: Thomas Frédéric 
Published: December 2008

Résumé Face à l’impossibilité de discriminer le géographique de l’ethnographique dans la construction des savoirs coloniaux, il est nécessaire d’abandonner les approches épistémologiques et de retracer l’émergence de ces savoirs à la lumière de contextes coloniaux étrangers aux cloisonnements disciplinaires de la métropole. Cet article prend l’exemple de l’« invention » des Hauts Plateaux du sud de l’Indochine dans les discours coloniaux. On constate alors une configuration spécifique à la colonisation, faisant de la géographie et de l’ethnographie les deux versants d’un même savoir visant à rendre transparents les hommes et les milieux pour mieux en pénétrer le cœur.
Faire du terrain en aof dans les années cinquante
Authors: de Suremain Marie-Albane 
Published: December 2008

Résumé Faire du terrain en « situation coloniale » révèle le type de relations tissées entre ethnologie et géographie. Si les traditions scientifiques sont différentes, les difficultés rencontrées et le nombre croissant, dans les années cinquante, de scientifiques à l’œuvre sur le terrain – grâce à un étoffement des institutions de recherche en aof – contribuent au rapprochement des deux disciplines, sans que la pluridisciplinarité soit vraiment pensée. Dans la variété des travaux produits par ces deux disciplines – de l’expertise à la critique de la « situation coloniale » –, se jouent des clivages disciplinaires. Le « terrain colonial » est en effet une condition particulière de mise au jour d’expériences, choix et engagements moraux ou politiques des scientifiques, qui peuvent ainsi disposer ou forger de nouvelles hypothèses pour appréhender leur terrain et sont susceptibles d’en renouveler la lecture. Malgré ces convergences, en partie liées au même contexte colonial, les disciplines ethnologiques et géographiques ne se sont pas vraiment engagées dans un projet pluridisciplinaire à l’issue des années cinquante.
Géographie et anthropologie : une rencontre nécessaire (xviiie-xixe siècle)
Authors: Blanckaert Claude 
Published: December 2008

Résumé Malgré les partages disciplinaires tardifs, géographie et ethnologie sont longtemps apparues comme des sciences complémentaires et presque interchangeables. La terre et l’homme font partie du même système. Dans l’anthropologie des Lumières, la « théorie des climats » fixa les représentations dominantes du rapport de détermination réciproque entre circonstances physiques et « genre de vie ». L’idée d’immanence de l’homme au monde s’approfondit au siècle suivant. Dans la perspective du géographe Humboldt, les questions de distribution spatiale des espèces reportent l’attention des naturalistes sur les « harmonies » locales qui font de chaque contrée un « centre de création ». L’étude de ces adaptations mutuelles révèle un « inter-domaine » qu’on pourrait appeler « géographie de l’homme ». La tradition s’en est perdue avec l’ouverture du débat « transformiste ». Mais la géographie de Vidal de La Blache lui reste redevable quant à la théorie de l’« œcoumène » (i.e. ce qu’on nomme maintenant « environnement ») et aux concepts mobilisés pour penser l’économie de la nature. Ce sont les parcours croisés et institutionnels de ces deux sciences « jumelles » qui sont ici analysés.
Infanticide et représentation de la vie à la Réunion
Authors: Pourchez Laurence , Tabuteau Jacques 
Published: December 2008

Résumé Les hypothèses proposées dans cet article sont le fruit de la confrontation entre deux méthodologies distinctes : la recherche ethnologique de terrain d’une part, l’analyse de textes juridiques et de dossiers issus des archives judiciaires d’autre part. Nos hypothèses se situent donc sur un axe double, juridique et anthropologique. Il s’agit de montrer que les pratiques infanticides décrites dans les dossiers d’archives sont le reflet de représentations du corps et de la vie qui ont été – et sont encore en partie – celles d’une partie de la population de l’île de la Réunion ; d’éclairer les peines prononcées au regard de ces conceptions.
Religion, fanfare et politique à Charquemont (Doubs)
Authors: Petit Vincent 
Published: December 2008

Résumé En 1882, la fanfare de Charquemont, bourg frontalier avec la Suisse, se divise en deux sociétés rivales, à la suite de l’interdiction, par le curé, d’interpréter la Marseillaise : la Philharmonique (catholique) et la Démocrate (républicaine). Cet événement illustre la façon dont les communautés villageoises se sont inscrites dans le champ politique et économique national, et les profondes mutations que cela a entraînées au sein de la commune et de la paroisse. La scission et la bipartition de l’espace public local qui se sont entretenues pendant plus d’un siècle montrent la place primordiale des associations, musicales en particulier, dans les structures sociales de ces communes.
Le patrimoine, un indicateur de modernité
Authors: Fournier Laurent Sébastien 
Published: December 2008

Résumé Pour contribuer à une réflexion sur l’évolution et l’extension de la notion de « patrimoine », on envisage ici le cas de la « patrimonialisation » des fêtes locales en Provence, en montrant qu’elle constitue un indicateur de modernité. La comparaison entre fêtes votives, de confréries et thématiques plus récentes, permet de classer les fêtes en fonction de leur dimension patrimoniale plus ou moins affirmée. Les premières sont caractéristiques par leurs excès et leur indifférence à la notion de patrimoine ; seules les troisièmes sont explicitement patrimoniales. Ce classement contribue à mettre en perspective les notions de tradition et de patrimoine, et permet de relier les fêtes aux étapes successives de la construction historique des identités culturelles locales.
Une rue du nord de Londres et ses magasins : imaginaire et usages
Authors: Miller Daniel 
Published: December 2008

Résumé L’auteur s’interroge sur la façon de penser une rue et ses commerces dans le Londres cosmopolite d’aujourd’hui. Il privilégie l’« ordinaire » par rapport au « particulier » ; cela le conduit à choisir comme terrain d’étude une rue la plus « quelconque » possible, avec pour paradigme ce qu’il nomme « empirisme radical ». Contre toute attente, seuls deux petits commerces, le coiffeur et le quincaillier, parviennent à donner du « sens à la rue », c’est-à-dire à devenir un lieu de sociabilité intense. Le reste des boutiques est en déclin. Les habitants des couches populaires ne s’identifient pas à ces magasins qui restent, à leurs yeux, trop chers. Ils aspirent à consommer dans les supermarchés plus éloignés géographiquement et socialement. Les classes moyennes ne fréquentent pas régulièrement les petits commerces. Pourtant, elles les défendent comme services de proximité pour les classes plus modestes. Elles préfèrent se rendre dans les boutiques sélectes de galeries commerçantes plus huppées. Elles y trouvent un décor victorien qui suscite de la nostalgie, à partir de laquelle elles construisent un imaginaire. L’auteur analyse cet imaginaire comme un mythe – au sens anthropologique – c’est-à-dire un récit susceptible de résoudre des contradictions idéologiques. Ce récit est aussi une esthétique urbaine qu’il est nécessaire d’étudier pour comprendre le « sens de la ville ».
« Chez Saïd » à Turin, un exotisme de proximité
Authors: Semi Giovanni 
Published: December 2008

Résumé Depuis les années quatre-vingt-dix, le quartier de Porta Palazzo à Turin est touché par un processus de « gentrification ». À partir de deux observations, l’auteur met en relation ce processus urbain et certains échanges marchands qui impliquent un commerçant berbère de nationalité marocaine et certains de ses jeunes clients italiens. Il privilégie les relations marchandes qui se construisent sur des quiproquos. Au-delà de la matérialité de l’objet, certains clients italiens « achètent » ce qui, à leurs yeux, a valeur de « culture marocaine ». Ou bien, ils refusent la transaction qui leur est proposée, invoquant leurs propres valeurs culturelles et politiques, en l’occurrence, ici, des principes écologiques qui désapprouvent la consommation d’ivoire. L’ethnographie de ces « faillites » enrichit la compréhension de l’espace marchand en tant que lieu où se tissent les relations sociales entre des acteurs aux trajectoires différentes que des mutations urbaines mettent en contact.
Tati et Barbès : Différence et égalité à tous les étages
Authors: Lallement Emmanuelle 
Published: December 2008

Résumé L’auteure interroge les liens, historiques et symboliques, entre les magasins Tati et leur quartier d’attache, Barbès dans le XVIII e arrondissement de Paris. Elle retrace la création de l’enseigne, présente ses fondateurs et le rôle des médias dans la diffusion de leur « légende familiale ». Puis, prenant en exemple les boutiques Tati-Mariage et Tati-Or , elle décrit les mises en scène de l’offre dans chacune de ces deux boutiques et leur évolution. Dans les deux cas, le temps de la transaction a pour effet un effacement relatif et ponctuel des différences individuelles et une homogénéisation des pratiques de consommation. L’auteure note alors une relation d’identification entre Tati et Barbès, où se diffuseraient certaines de ses logiques marchandes. L’enquête montre en effet que se diffuse une logique sociale où l’égalité des individus est produite à partir de l’affirmation, de l’exposition et des multiples usages des différences, notamment ethniques, des uns et des autres.
Soldes « haut de gamme » à Paris
Authors: Peretz Henri 
Published: December 2008

Résumé La vente en solde des vêtements de prêt-à-porter haut de gamme à Paris, dans les années quatre-vingt et quatre-vingt-dix, se déroule deux fois par an. L’auteur l’a observée dans huit boutiques de la capitale. L’offre habituelle d’articles et le décor marchand sont modifiés tandis que le service personnalisé est rare. Cette situation entraîne des interactions inédites entre la clientèle et le personnel des magasins. Le client doit s’adapter à un dispositif spécifique de vente : trouver sa place dans la foule des acheteurs pour capter la marchandise conforme à son style et pour essayer les vêtements désirés. Le monde social des soldes transforme, ponctuellement mais régulièrement, les boutiques de luxe en établissements de prêt-à-porter plus ordinaires.
Exposer le tourisme culturel au salon
Authors: Cousin Saskia 
Published: December 2008

Résumé À partir d’une enquête de thèse réalisée dans le cadre d’une activité professionnelle, l’auteure propose une étude synthétique des salons du tourisme culturel en France. Les échanges se caractérisent par l’absence de transactions monétaires ; l’objectif affirmé des participants (visiteurs et exposants) est de nouer des contacts. Le salon est aussi un lieu privilégié de constitution d’une communauté professionnelle et représente un enjeu de politique locale. L’espace du salon est saturé d’images évoquant les lieux de tourisme. L’auteure analyse le salon du tourisme culturel comme un idiome qui soutient une « utopie performative ». Observé du point de vue des visiteurs, le salon appartient à la famille des « non-lieux » ; analysé du côté des exposants, il est un espace, un lieu pratiqué.
Marchands d'estampes à Paris : statuts et jugement esthétique
Authors: Poulard Frédéric 
Published: December 2008

Résumé L’auteur commence par décrire les techniques de fabrication des estampes et situe les estampes dites « d’artistes » par rapport à celles de reproduction artistique. D’abord il propose une typologie des marchands en fonction de leur biographie, des espaces commerciaux et des situations de transaction. L’organisation sociale de ce marché se lit à travers l’existence de statuts professionnels qui viennent complexifier la notion de « marchand ». Ces statuts, fondés sur des critères économiques, sociaux et symboliques, mais aussi les conventions qui encadrent le jugement esthétique constituent les deux aspects essentiels de ce type de commerces.
L'hypermarché : jardin d'un autre type aux portes des villes
Authors: Cochoy Franck 
Published: December 2008

Résumé L’auteur étudie l’hypermarché à partir de la synthèse de deux exemples, en jouant sur trois niveaux d’observation. La vue la plus éloignée de son objet l’incite à proposer une double métaphore : celle du jardin et de l’anti-jardin. La référence au jardin repose sur plusieurs analogies : les rayons et les « allées », les linéaires et les « carrés », le système d’étiquetage et la « taxinomie botanique », les « merchandisers », les démonstrateurs, les manutentionnaires et les « jardiniers », les visiteurs, les consommateurs et les « promeneurs ». La référence à l’anti-jardin repose sur des oppositions entre l’espace clos des enseignes, la matérialité criarde et plastifiée, le monde du végétal, le carrelage lisse et froid et la terre chaude et meuble, enfin le ciel et le toit de tôle. L’auteur développe également une micro-observation (du haut vers le bas, de profil et de face, de loin et de près, d’ici et d’ailleurs) qui révèle une relation codifiée entre le consommateur et le rayon libre-service. Enfin, l’auteur repère trois « fenêtres » qui désenclavent la relation client-hypermarchés : l’affichage du prix de revient et du prix d’achat permet aux clients d’apprécier « moralement » la marge bénéficiaire du magasin. Les références au commerce éthique sont précisées sur certains produits. Et enfin, les informations sur l’origine et la circulation de produits alimentaires établissent un lien symbolique avec la nature et le monde animal.
« Marée », « charcuterie-traiteur ». Le rayon traditionnel en grande surface, lieu d'expérimentation
Authors: Debril Thomas , Dubuisson-Quellier Sophie 
Published: December 2008

Résumé Les auteurs s’intéressent aux rayons dits « traditionnels » des grandes surfaces, en tant que dispositifs de médiation. Deux rayons sont choisis en raison de leur double asymétrie : le rayon « marée » qui a l’exclusivité de ses produits, par ailleurs peu transformés, et le rayon « charcuterie-traiteur » dont les produits – transformés et standardisés – sont en concurrence avec ceux conditionnés et accessibles dans des rayons en libre-service. À partir de l’observation des interactions entre vendeurs et clients, complétée par des entretiens dans une dizaine de magasins en France (villes de province et banlieue parisienne), ils établissent l’absence d’analogie entre le rayon « tradition » et le petit commerce de centre-ville. Pour ce faire, les auteurs mettent en lumière des mises en scène et des expérimentations visant à reformuler les qualités des produits comme les compétences des consommateurs. De manière plus générale, ces dispositifs contribuent à révéler et à formater, par ajustements successifs, la demande ; ces processus s’avèrent nécessaires au bon fonctionnement de ce dispositif économique.
« Caillera » / « chacha » : jargons et groupes de jeunes dans un lycée du 9/2
Authors: Assal Sophie 
Published: December 2008

Résumé S’appuyant sur une observation de type ethnographique menée auprès d’élèves rencontrés dans leur lycée de la banlieue sud de Paris, cet article est centré sur les pratiques et représentations sociales de quelques « jeunes de cités » scolarisés. Il souhaite montrer ce que représente pour eux le lycée et comment ils y vivent au quotidien. Ce dernier, plus qu’une institution utile pour obtenir un diplôme, semble être avant tout un lieu de vie juvénile qui leur permet de maintenir un mode de vie proche de celui adopté dans la cité.
Au cœur du métier de facteur : « sa » tournée
Authors: Demazière Didier 
Published: December 2008

Résumé Pour l’entreprise « La Poste », engagée dans une rationalisation croissante, la tournée des facteurs est désormais considérée comme une simple séquence durant laquelle une charge de courrier doit être écoulée. Une enquête auprès de facteurs montre qu’en réalité la tournée est une activité marquée par des échanges et des relations variés avec les clients. L’enracinement dans un territoire et la possession d’une tournée à soi sont des supports indispensables au fonctionnement de leur activité et à leur identité de métier.
Usage politique du football en Corse (1959-2000)
Authors: Rey Didier 
Published: December 2008

Résumé L’intégration du football corse aux compétitions nationales fut perçue comme le parachèvement de la francité ; mais, se voyant opposer l’image de l’altérité et non celle, tant espérée, de l’égalité, les Corses développèrent un profond sentiment de victimisme. Au tournant des années soixante-dix, le football devint un élément de l’éveil de l’autonomisme, puis du nationalisme insulaire, sans que cela débouchât sur un véritable football identitaire.
Un moment pluriel
Authors: Papataxiarchis Evthymios 
Published: December 2008

Résumé Les années quatre-vingt-dix ont marqué une ère nouvelle pour les études ethnographiques en Grèce. Après avoir été, dans les premières décennies de l’après-Seconde Guerre mondiale, le monopole d’une communauté relativement peu nombreuse d’anthropologues anglo-saxons, ce domaine de connaissance s’est transformé récemment en un champ d’investigations multiples, différencié sur le plan national et polyvalent sur le plan théorique. Ce travail tente un passage en revue sommaire mais systématique de la littérature ethnographique grecque et internationale concernant la Grèce, en insistant sur la dernière décennie, celle de la crise balkanique et de la « modernisation », où s’est accompli un virage exemplaire vers la subjectivité. L’ethnographie grecque se caractérise par la dispersion en cercles thématiques ayant pour épicentre le genre, le corps et d’autres dimensions de l’identité individuelle, les diverses variantes de l’identité collective, la mémoire et la modernité. Elle est aussi régie par des interprétations multiples, alternatives, de la théorie de la construction mais aussi par des expérimentations au niveau de l’écriture. L’hellénisation accrue de l’ethnographie grecque, son engagement dans une anthropologie du « chez-soi » et son positionnement dans le cadre de l’anthropologie grecque sont les défis majeurs auxquels est confrontée depuis peu cette branche en principe extravertie.