bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Zweiphasentitration kationenaktiver Tenside — Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 108. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 81. Mitt.: Analyse von grenzflächenaktiven Stoffen XIII
Authors: Arens M. , Schneeweis G. 
Published: November 2006

AbstractDer „Gemeinschaftsausschuß für die Tensidanalytik (GAT) ”︁hat die nachstehende Methode erarbeitet und im Ringversuch geprüft. Er stellt sie den interessierten Fachleuten vor, um sie dann in den DGF‐Einheitsmethoden zu veröffentlichen. Die Berichterstatter nehmen Anmerkungen zu der Methode gern entgegen. Verlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart.
Adaptationsfähigkeit des Organismus der Ratte bei der Verwertung von γ‐Tocopherol im Generationsversuch II: Schilddrüsenfunktion und γ‐Tocopheroltransformation
Authors: Siewert R. C. , Elmadfa I. 
Published: November 2006

AbstractIn einem Langzeitversuch über vier Generationen wurde an Wistarratten beiderlei Geschlechts die Anpassungsfähigkeit an eine marginale Vitamin E‐Versorgung in Form von γ‐Tocopherol (25% der biologischen Wirksamkeit von α‐Tocopherol) getestet. Indikatoren der Anpassung waren (u.a.) die Biotransformation von γ‐ in α‐Tocopherol (eine unspezifische Transmethylierungsreaktion) und die Schilddrüsen‐(SD)‐Funktion. Durch die „endogene”︁ α‐Tocopherolversorgung konnte die erniedrigte SD‐Funktion der ersten beiden Generationen zur dritten und vierten Generation wieder voll hergestellt werden. Dies drückte sich in einer Steigerung des Trijodthyronin‐und Thyroxingehalts in Plasma, Leber und Lunge aus. Trotz der marginalen Tocopherolzufuhr dokumentierte sich ein ausreichender Vitamin E‐Status: Die Tiere wuchsen normal, es traten keine Todesfälle auf, und auch die Fortpflanzungsfähigkeit war voll entwickelt. Somit konnte dieser Versuch zeigen, daß die Ratten fähig waren, sich über mehrere Generationen an diese Stoffwechsellage zu adaptieren.
Neuere Entwicklungen auf dem Gebiet fettchemischer Tenside
Authors: Baumann H. 
Published: November 2006

AbstractEin großes Einsatzgebiet technischer Fette ist die Herstellung von Tensiden. Die fettchemische Industrie unternimmt große Anstrengungen, den Anteil fettchemischer Tenside an der Welttensidproduktion weiter zu erhöhen. Dafür liegen — verglichen mit erdölbasierten Produkten — gute ökonomische und ökologische Voraussetzungen vor. Es wird in einer Übersicht über eine Reihe neuerer Entwicklungen auf dem Gebiet anionischer und nichtionischer fettchemischer Tenside berichtet. Behandelt werden Fettalkoholsulfate (speziell Talgalkoholsulfat), α Estersulfonate, Acylcyanamide, innenständige Estersulfonate (durch Sulfoxidation von gesättigten Fettsäuremethylestern und durch SO3‐Sulfonierung von ungesättigten Fettsäureestern), Ölsäuresulfonate, Alkyl‐ und Alkenylethersulfonate, Hydroxyalkylethersulfate, Alkylglucoside, Fettalkoholpolyethylenglykolalkylether und ‐hydroxyalkylether sowie Fettalkoholethoxylate mit eingeengter Homologenverteilung. Aus den vorgestellten Ergebnissen wird deutlich, welch großes Potential im nativen Rohstoff Fett für die Entwicklung neuer Tenside noch enthalten ist.
Bestimmung der Buttersäure — Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 109. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 82. Mitt.: Analyse von Fetten XXVI
Authors: Arens M. , Gertz ChR. 
Published: November 2006

AbstractDer „Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ hat die nachfolgende Methode zur gaschromatographischen Bestimmung von Buttersäure nach Prüfung im Ringversuch zur Veröffentlichung verabschiedet. Sie soll in die Abteilung C, Kapitel III, Haupt‐ und Nebenbestandteile, der DGF‐EinheitsmethodenVerlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart.
aufgenommen werden. Kommentare zu dieser Methode werden an die Berichterstatter erbeten.
Lipase‐Catalysed Modification of Oils and Fats in Organic Two‐Phase Systems
Authors: Halling P. J. 
Published: November 2006

AbstractA wide variety of lipases remain catalytically active in systems containing high proportions of water‐immiscible organic liquids; such reaction mixtures offer several advantages for the industrial application of biocatalysis. The system splits into two or more phases, but in some cases the amount of water is so low that even the polar phase around the enzyme catalyst is far from a dilute aqueous solution. Lipases in such systems are efficient catalysts of synthetic reactions, because two factors can contribute to shifting the position of hydrolytic equilibria: relative solvation of reactants and products, and reduction in the thermodynamic activity of water (aw). Reaction rates can be comparable to those in higher water systems, though may be lower with some forms of catalyst, and depend on the precise water content and hydration history. Where all reactants and products can be transferred via the organic phase, as in the selective transesterification of triacylglycerols in oils and fats, then attractive packed bed reactors may be operated with water only present adsorbed in the catalyst bed. If access to both phases is needed, as in enzymic lipolysis, then a continuous membrane reactor may be useful.
Biosynthesis of α‐Tocopherol in Chloroplasts of Higher Plants
Authors: Schultz G. 
Published: November 2006

Abstractα‐Tocopherol is formed from homogentisate and phytylpyrophosphate in chloroplasts. Homogentisate originates from tyrosine formed by the plastidic shikimate pathway. Phytylpyrophosphate is formed by the mevalonate pathway and plastidic polyprenyl pyrophosphate synthesis. As a new result, the capacity of the plastidic mevalonate pathway strongly decreases and, vice versa, the import of isopentenyl pyrophosphate into chloroplasts increases during chloroplast development.
A Systematical Study on Factors Influencing the Determination of the Total Glucosinolate Content in Rapeseed by the X‐RF Method
Authors: Schnug E. , Haneklaus Silvia 
Published: November 2006

AbstractThe X‐RF method for the determination of the total glucosinolate content in rapeseed is a comparatively new method, which is, due to its striking features in precision and speed, becoming the most favoured method for glucosinolate analyses within the European Community. This contribution presents a first systematic study on sources of variations in analytical results obtained with the X‐RF method. Sample born sources of variations (immaturity, contaminations with weeds and fungi, inhomogeneity) primary cause deviations of the results obtained by chemical reference or control methods. One of the most striking problems is the immaturity of seeds which leads to systematically lower glucosinolate values by chemical methods so that the results obtained by the X‐RF method appear to high. Compared to this possible error, variations caused by mistakes during preparation and measurement are of less importance. However, the knowledge of these factors may give helpful hints when deviations to results of other analytical methods want to be explained and to optimize the routine work in order to avoid systematic errors in the analytical procedure.
Fettalkoholethoxylate mit eingeengter Homologenverteilung ‐ Entwicklung neuer Alkoxylierungskatalysatoren
Authors: Behler A. , Ploog U. 
Published: November 2006

AbstractIn der Klasse der nichtionischen Tenside kommt den Fettalkoholethoxylaten die größte Bedeutung zu. Sie werden hergestellt durch säuren‐ oder basenkatalysierte Umsetzung von Fettalkoholen mit Ethylenoxid. Die Produktzusammensetzung, insbesondere die Homologenverteilung der Fettalkoholpolyglykolether, ist entscheidend von der Art des Katalysators abhängig. Die in der Technik eingesetzten basischen Katalysatoren (z B. Natriummethylat, Kaliumhydroxid) liefern Produkte mit breiter Homologenverteilung. Es werden drei neue Alkoxylierungskatalysatoren vorgestellt, die Fettalkoholethoxylate mit eingeengter Homologenverteilung ergeben. Die unter Verwendung dieser neuen Katalysatoren gewonnenen Produkte besitzen im. Vergleich zu den herkömmlichen mit breiter Verteilung neue interessante Eigenschaften.
Sterin‐ und Fettsäurezusammensetzung in Keimölen
Authors: Homberg Elfiede , Bielefeld Birgittu 
Published: November 2006

AbstractIn 10 verschiedenen Weizenproben und einer Maisprobe wurde die Sterin‐ und Fettsäurezusammensetzung sowohl im Keim als auch im Endosperm untersucht, um Charakteristiken für Identitäts‐ und Reinheitskontrollen festzulegen. Ein konstant niedriger Stigmasteringehalt und ein extrem hoher Gesamtsteringehalt sind Kriterien für reines Weizenkeimöl. Charakteristisch ist auch das Vorkommen geringer Mengen an 5‐Dihydrositosterin und 5‐Dihydrocampesterin aus den Lipiden des Endosperms in technologisch gewonnenen Keimölen.
Nutritional and Stability Characteristics of High Oleic Sunflower Seed Oil
Authors: Yodice R. 
Published: November 2006

AbstractHigh Oleic Sunflower Seed Oil is a monounsaturated oil, containing approximately 80 percent of its fatty acids as oleic acid. This is the highest level of monounsaturate available on the market today. This unusually high level imparts excellent nutritional properties to the oil, especially with respect to cholesterol metabolism. A study conducted to determine this effect has been done. Results indicate decreases in cholesterol and LDL while maintaining levels of beneficial HDL. This study will be discussed. The stability of High Oleic Sunflower Seed Oil was compared to other monounsaturated and polyunsaturated oils. In accelerated oxidation studies it proved to exhibit greater stability than other oils. These results will be discussed.
Produkte der Dimerisierung ungesättigter Fettsäuren II: Die Monomerfraktion der Dimerisierung reiner Linolsäure 1. Aromatenfraktion
Authors: Möhring H. , Spiteller G. 
Published: November 2006

AbstractDie Fraktion der Monomeren, die man bei der Dimerisierung von Linolsäure erhält, zeigt nach Methylierung ein weitaus komplexeres Gaschromatogramm als diejenige, die bei Dimerisierung von Ölsäure entsteht. Hauptverbindungen sind p‐ und m‐disubstituierte Benzolderivate, die einen Alkyl‐ und einen Alkylcarboxylsubstituenten tragen. Daneben werden Stearinsäure, Stearolacton und dieselben mono‐methylverzweigten Isostearinsäuren gebildet wie bei Dimerisierung von Ölsäure. Im Gegensatz zur letzteren findet man auch beträchtliche Anteile an Doppelbindungsisomeren der Ölsäure.
Kinetics of Alkaline Catalyzed Methanolysis of Sunflower Oil
Authors: Mittelbach M. , Trathnigg B. 
Published: November 2006

AbstractThe kinetics of methanolysis of sunflower oil with KOH as catalyst was investigated. The content of triglycerides, the resulting methyl esters as well as diglycerides and monoglycerides was analyzed at different times at molar ratios of methanol: sunflower oil = 3:1 and 3.3:1. At a molar ratio of 3:1 the kinetic order appears to be second order in the first minutes, but then the reaction rate decreases rapidly due to the formation of glycerine as a second phase, which leads to a loss of methanol and catalyst. The effect of temperature, amount of catalyst and type of vegetable oil on formation of methyl esters was examined.
Fettsäuremethylester (Alkalische Umesterung) — Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 112. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 84. Mitt.: Analyse von Fetten XXVII
Authors: Arens M. , Kroll Edith , Kroll S. , Ostermann G. 
Published: November 2006

AbstractIn der XXIII. MitteilungFette · Seifen · Anstrichmittel 88, 139 [1986].
hat der „Gemeinschaftsausschuß für die Analyse von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ bereits eine Methode zur Herstellung von Fettsäuremethylestern durch alkalische Umesterung vorgestellt. Im Verlauf von Erprobungen und weiteren Beratungen ergab sich, daß eine Überarbeitung des Verfahrens zweckmäßig sei. Das Ergebnis dieser Weiterentwicklung legt der GA Fett jetzt den interessierten Kollegen zur Beurteilung vor. Anmerkungen erwarten die Berichterstatter gern. Eine Veröffentlichung in den „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen”︁Verlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart.
ist vorgesehen
Curupira tefeensis (Olacaceae) — A Rich Source of Very Long Chain Fatty Acids
Authors: Spitzer V. , Marx F. , Maia J. G. S. , Pfeilsticker K. 
Published: November 2006

AbstractThe fatty acid composition of the seed oil of Curupira tefeensis was analysed by capillary GC of their methyl esters. The gaschromatographic assignments were ensured by corresponding mass spectra. The oil is composed to more than 62% of very long chain fatty acids (>C18). Erucic acid is found to be the main component (35%). The position of the double bonds of the monounsaturated fatty acids (MUFAME) was verified after derivatization with dimethyl disulfide and subsequent GC/MS analysis. All identified MUFAME belong to the (n‐9‐)type. The UV‐spectroscopical data show that approx. 1.2% conjugated acetylenic fatty acids occur in the oil. Furthermore IR‐ and NMR‐spectroscopical investigations and the basic analyses of the seed were carried out.
Ergebnis und Auswertung einer Doppelblind‐Studie mit Vitamin E und Diclofenac‐Natrium sowie der Kombination Vitamin E plus Diclofenac‐Natrium bei entzündlich aktivierter Gonarthrose
Authors: Bartsch H. 
Published: November 2006

AbstractIn einer doppelblinden klinisch prospektiven Studie wurde die antiphlogistische/analgetische Wirkung von Vitamin E (300 I.E. pro Tag) und Diclofenac‐Natrium (75 mg pro Tag) sowie einer Kombination dieser beiden Substanzen miteinander verglichen. Bei allen wesentlichen Parametern wie Gelenkschwellung, Schmerz und Keitel‐Funktionstest kam es zu signifikanten Verbesserungen im Vergleich zum Aufnahmestatus. Zwischen den Behandlungsgruppen konnten keine signifikanten Unterschiede im Schweregrad der Schwellung, dem Ruheschmerz sowie im Keitel‐Funktionstest festgestellt werden. Druckschmerz und Bewegungsschmerz wurden in der Diclofenac‐ sowie der Kombinationsgruppe deutlicher gesenkt als in der Vitamin E‐Gruppe. In der Kombination von Vitamin E mit Diclofenac konnte keine additive Wirksamkeit beobachtet werden, was auf die in der Studie verwendete relativ niedrige Dosierung von Vitamin E zurückgeführt werden kann. Die Studie bestätigt erneut, daß Vitamin E als risikoarme Therapiemöglichkeit von Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises eine gute Wirksamkeit besitzt.
Tocopherole — Antioxidative Wirkung bei Fetten und Ölen
Authors: Timmermann F. 
Published: November 2006

AbstractDie häufigste Ursache für das Verderben von Fetten und Ölen ist eine chemische Reaktion der in ungesättigten Fettsäuren enthaltenen Doppelbindungen mit dem Luftsauerstoff. Im Verlauf der Autoxidation schädigen intermediär gebildete Peroxide oxidationsempfindliche Vitamine und senken den Gehalt der physiologisch wertvollen essentiellen Fettsäuren. Die Oxidationsstabilität von Ölen und Fetten hängt sowohl vom natürlichen Tocopherolgehalt als auch von der Fettsäurezusammensetzung ab. Die Wirkung zugesetzter Tocopherole ist daher abhangig vom natürlichen Tocopherolgehalt. Lipide mit niedrigen Gehalten sind mit tocopherolhaltigen Antioxidantien sehr gut zu stabilisieren. Hierzu zählen vor allem tierische Fette sowie synthetisch hergestellte Lipide, die besonders in der Kosmetikindustrie und im Pharmabereich, aber auch in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Pflanzenöle enthalten von Natur aus hohe Gehalte an Tocopherolen. Da diese bei der Raffination und während der Lagerung teilweise entfernt oder oxidiert werden, ist auch hier der Einsatz von tocopherolhaltigen Antioxidantien sinnvoll. Hier empfiehlt sich jedoch ein Zusatz von reduzierenden Substanzen wie z. B. Ascorbylpalmitat. Darüber hinaus sollten Antioxidans‐Systeme schwermetallbindende Substanzen enthalten.
Quality of Lipids of Indian Deep Fat Fried Food Products
Authors: Sulthana S. N. , Sen D. P. 
Published: November 2006

AbstractA few deep fat fried products of Indian taste were either prepared in the laboratory in heat‐abused groundnut oil or collected from commercial establishments along with corresponding frying oils. Quality of lipid extracted from different products or that of frying oils was assessed through different determinations. The study indicates that the quality of the lipid or the fat of a deep fat fried product is governed by the quality of its frying oil; however, both are not same. The study brings out the significance of moisture content of a product in determining the quality of lipid picked up by it from frying oil. When the moisture content of a product is high (45% or more), the quality of its lipid is inferior to that of its frying oil. When the moisture content is low (10% or less), the reverse is the situation. Difference between total lipid and crude fat of a product calculated on moisture free basis is found to be more pronounced in case of products having high moisture contents compared to those having low moisture contents. Products with low moisture content have relatively higher percentage and those with high moisture content, have lower percentage of „bound”︁ lipid.
Gesamt‐Sterine (Digitonid‐Fällung) — Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 115. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 87. Mitt: Analyse von Fettbegleitstoffen VIII
Authors: Arens M. , Fiebig H.‐J. , Homberg Elfriede 
Published: November 2006

AbstractDer „Gemeinschaftsausschuß, für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ hat die nachfolgende Methode zur quantitativen Bestimmung der Gesamt‐Sterine nach Prüfung im Ringversuch zur Veröffentlichung verabschiedet. Sie soll in die Abteilung F, Kapitel III, Sterine, der DGF‐EinheitsmethodenVerlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart.
aufgenommen werden. Kommentare zu dieser Methode werden an die Berichterstatter erbeten
Genetic Manipulation of the Fatty Acid Chain Length Pattern in Yeast
Authors: Hühne Kathrin , Schweizer M. , Schweizer E. 
Published: November 2006

AbstractFull length fatty acyl thioesterase II cDNA was isolated from a rat mammary gland cDNA library. The coding sequence of the enzyme was placed under the control of the yeast ADH1 promoter by insertion into the expression vector pVT‐U. From this construction, pRThII, the rat thioesterase II gene was expressed in yeast at both the transcriptional and translational levels. The plasmid‐encoded enzyme synthesized in pRThII‐transformed yeast cells was purified about 190 fold up to a final specific activity of 834 units per milligram. Upon SDS gel electrophoresis, the purified enzyme was resolved into two main components with molecular weights of 28000 and 29000 daltons, respectively, both of which cross‐reacted with a specific anti‐thioesterase II antiserum. Only traces of a third, immunologically unrelated protein band could be detected in the gel. The size of the larger thioesterase band corresponds well with the molecular weight (29.4 kDa) theoretically expected from the nucleotide sequence of the gene.
Phase Changes of Phosphatidylserine in Monolayers
Authors: Reig F. , Mestres C. , Garcia Antón J. M. , Valencia G. , Alsina M. A. 
Published: November 2006

AbstractUsing a Langmuir film balance, experiments have been performed in order to study the interaction between Phosphatidylserine and mono and divalent ions. Compression isotherms of phosphatidylserine monolayers spread over subphases free of ions gave phase transitions highly dependent of the initial phospholipid quantity spread. The presence of 100 mM Na+ in the subphases prevented these transitions and expanded the monolayer. These effects could be reverted by 1 mM Ca+2 or 1 mM Mn+2. The penetration of all these ions in monolayers of Phosphatidylserine follows the same pattern, being Na+ the ion that higher pressure increases produces.
Die Lovibond‐Farbskala — Tradition und Neuentwicklung COLOURSCAN
Authors: Nowak M. 
Published: November 2006

AbstractDas Lovibond‐COLOURSCAN ist ein Rechner‐gesteuertes Farbmeßsystem für die Analyse von flüssigen Proben. Das Gerät mißt Farben direkt nach der Transmission gemäß dem CIE‐Farbmeßsystem sowie den international anerkannten Lovibond‐Farbskalen. Dieses System erlaubt insbesondere Anwendern in der Speiseölindustrie die automatisierte Farbmessung der Lovibond‐Farbzahlen. Zur Systemsoftware dieses Gerätes gehören 4 Hauptfarbskalen und 6 eindimensionale Farbskalen. In Verbindung mit einem IBM‐kompatiblen Personal Computer stellt das Lovibond‐COLOURSCAN ein praxisgerechtes vielseitiges automatisiertes Farbmeßgerät dar. Neben der original Lovibond‐Farbskala, die in vielen Industriebereichen, unter anderem auch der Speiseöl‐ und Fettindustrie weit verbreitet ist, können Werte auch nach der AOCS‐Farbskala ermittelt werden. Darüber hinaus sind zum Beispiel Messungen nach F.A. C., Gardner, Hazen (A. P. H. A.), E. B. C., A. S. B. C., ASTM D1500 möglich. Weiterhin, und dies ist insbesondere interessant für die Speiseölindustrie, ermöglicht das Lovibond‐COLOURSCAN die quantitative Messung von Chlorophyll A und B und Beta‐Carotin. Durch das Software‐Programm und das Meßsystem wird eine sehr gute Übereinstimmung mit visuellen Farbmeßgeräten erzielt.
Produkte der Dimerisierung ungesättigter Fettsäuren IV: Fettsäuren mit längerkettigen Alkylverzweigungen in der Monomerfraktion der Fettsäuredimerisierung aus Öl‐/Linolsäure
Authors: Möhring H. , Spiteller G. 
Published: November 2006

AbstractDie Monomerfraktion, die man bei der Dimerisierung eines Gemisches aus Ölsäure und Linolsäure erhält nicht nur Fettsäuren mit Methylverzweigungen, sondern in abfallenden Mengen auch solche mit Ethyl‐, Propyl‐, Butyl‐ und Pentylseitenketten. Die Strukturen dieser Säuren ließen sich durch Reduktion zu den entsprechenden Kohlenwasserstoffen und nachfolgende Aufnahme von Massenspektren ableiten und durch Vergleich mit Syntheseprodukten beweisen.
Quantitativer Nachweis von Milchfett in Schokoladenmischungen II: Bestimmung von Milchfettanteilen in Schokolade
Authors: Precht D. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe der gaschromatographischen Fettsäurenanalyse wurden in der Zusammensetzung unterschiedliche Milchfettzusätze in Anteilen von 4–12% in verschiedenen Schokoladenfetten quantitativ nachgewiesen. Unabhängig von der Schokoladenart konnte mit mittleren absoluten Abweichungen von 0.64 bzw. 0.68% die beste Wiederfindung anhand der Fettsäuren C4 bzw. der Kombination C4‐C6 erhalten werden. Bei Bitterschokolade wurden im Vergleich zu Vollmilchschokolade zugegebene Milchfette am genauesten nachgewiesen, wobei zwischen den experimentell zugemischten und den theoretisch berechneten Anteilen Unterschiede von durchschnittlich 0.39% zu verzeichnen waren. Im Gegensatz zu Haselnuß‐ oder Mandelöl können in Schokoladenfetten vorkommende Kokos‐ oder Palmkernöle die Untersuchungen erschweren. Einen empfindlichen Hinweis, ob derartige Pflanzenfette in einer Schokoladenmischung vorliegen, kann man mit Hilfe der Triglycerid‐Kapillarsäulengaschromatographie erhalten.
Probleme bei der Flüssig‐flüssig‐Extraktion extrazellulärer Produkte direkt aus der Fermenterbrühe
Authors: Job ChR. , Blaß E. 
Published: November 2006

AbstractZur Abtrennung extrazellulärer Produkte laßt sich die Flüssig‐Extraktion einsetzen. Die direkte Extraktion der Produkte aus der zellhaltigen Brühe hat wesentliche Vorteile gegenüber anderen Verfahren: Sie zeichnet sich durch geringe Produktverluste in Verbindung mit hohen Produktkonzentrationen bei kleinen Volumenströmen aus. Der apparative Aufwand ist gering, und es besteht bei der In‐situ‐Extraktion die Möglichkeit zur Beeinflussung der Fermentation. Den Vorteilen stehen jedoch Probleme gegenüber, die in den besonderen Stoffeigenschaften von Fermenterbrühen begründet sind. Insbesondere das hydrodynamische Verhalten des Zweiphasensystems im Extraktor wird durch die hohen Viskositäten und die Anwesenheit der Zellen negativ beeinflußt. Weitere Probleme sind die Behinderung des Stoffübergangs und die Auswahl geeigneter Lösungsmittel für die In‐situ‐Extraktion.