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Über das Vorkommen von C6—C12‐Fettsäuren in Palmöl und Schweineschmalz. Nachweis mit Hilfe der kombinierten Anwendung der Tieftemperatur‐Kristallisation und der chromatographischen Analyse
Authors: Purr A. 
Published: November 2006

AbstractÜber den Nachweis von geringen Mengen C6—C12‐Fettsäuren (0.1–0.3%) in Palmöl und Schweineschmalz wird berichtet. Zur Untersuchung gelangen vom Unverseifbaren nicht abgetrennte und nicht hydrierte Fettsäuren, die aus rohem und raffiniertem Palmöl sowie aus Schweineschmalz durch Tieftemperatur‐Kristallisation acetoniger Lösungen bei —25°C und nachfolgender Verseifung der acetonlöslichen Glycerid‐Fraktionen erhalten werden. Die Trennung der so gewonnenen Fettsäuren erfolgt säulen‐ und papierchromatographisch.
Bemerkungen zur Wasser‐Bestimmung in Alkalien nach Karl Fischer
Authors: Heinerth E. 
Published: November 2006

AbstractBei Ermittlung des Wassergehaltes starker Alkalien durch Karl Fischer‐Titration wird die Ansäuerung mittels methanolischer Lösungen von schwer veresterbaren Säuren, wie z. B. Phosphor‐ oder Trimethylessigsäure, empfohlen.
Welche Anforderungen sind an ein Kosmetikum zu stellen, das Alterserscheinungen der Haut beseitigen soll?
Authors: Gohlke H. 
Published: November 2006

AbstractVf. berichtet einleitend über die anatomischen und physiologischen Veränderungen der alternden Haut. Die Bedingungen, die ein Kosmetikum erfüllen muß, das Alterserscheinungen der Haut verhindern soll, werden aufgezeigt: Beseitigung des Turgor‐Verlustes der Altershaut, Anregung des Stofftransportes, Zufuhr von Lipoiden, Stimulierung der herabgesetzten Mitosetätigkeit durch geeignete Fermente u. a.
Über den Einfluß der Art und der Stellung von Verzweigungen bei Alkanen und gesättigten Fettsäuren auf deren physikalische Eigenschaften
Authors: Hager W. 
Published: November 2006

AbstractEs werden Refraktion, Dichte, Erstarrungspunkt und Oberflächenspannung, Molrefraktion und Parachor homologer Reihen gerad‐ und verzweigtkettiger Paraffine und Fettsäuren miteinander verglichen und die Abweichungen von den Werten der entsprechenden n‐Alkane und n‐Fettsäuren diskutiert.
Zur Anwendung von Methoden des Ionenaustauschs in der Wachs‐Analyse
Authors: Presting W. , Jänicke S. 
Published: November 2006

AbstractEs wird geprüft, ob die Verwendung von Ionenaustauschern in nichtwäßrigen Lösungen für die Stoffgruppentrennung von Wachsen geeignet ist. Die Untersuchungen ergeben, daß bei säulenchromatographischer Arbeitsweise unter Verwendung geeigneter Anionenaustauscher die Wachssäure‐Komponente von Natur‐oder partialsynthetischen Wachsen usw. in organischen Lösungsmitteln abgetrennt und anschließend bestimmt werden kann. Durch Ionenaustausch lassen sich nicht nur die freien Wachssäuren einfach und genau erfassen, sondern auch nach vorhergehender Verseifung die gesamten bzw. gebundenen Wachssäuren.
Die Zusammensetzung der Fettsäuren der Milchphosphatide. (Vorläufige Mitteilung)
Authors: Badings H. Th. , Koops J. 
Published: November 2006

AbstractVerfasser fanden keine Unterschiede in der Zusammensetzung der Fettsäuren der Milchphosphatide aus Vollmilch. Sauerrahmbutter und Buttermilch. Widersprechende Angaben werden auf Verluste während der Isolierung zurückgeführt. Bei gaschromatographischen Analysen wurden in den Gesamtfettsäuren 45% Ölsäure gefunden.
Zur Biologie der Fette XI: Über Lipide aus normalen und pathologischen menschlichen Blutseren und xanthomatösem Gewebsmaterial II. Pathologische Lipide und Diskussion
Authors: Kaufmann H. P. , Schmidt G. 
Published: November 2006

AbstractDie Lipide der Seren gesunder und an Hyperlipidämie, Hypercholesterinämie und Arteriosklerose kranker Versuchspersonen wurden analysiert. Im Fall einer Hypercholesterinämie gelangten auch die Lipide eines Xanthoms zur Untersuchung. Bei den genannten Krankheiten konnten charakteristische Lipidveränderungen festgestellt werden. Hierbei wurde eine bisher unbekannte Lipidfraktion gefunden, die wahrscheinlich zu den Steroiden gehört und die besonders in den pathologischen Seren vermehrt auftrat. Sie machte verestert den Hauptteil der Xanthomlipide aus.
Experimentelle Untersuchungen zur Frage der Quellung und Austrocknung der menschlichen Haut nach Anwendung von Waschmitteln
Authors: Tronnier H. , Bussius H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über die Entwicklung einer neuen Methode zur Messung der Quellung und Austrocknung der Haut berichtet sowie eine Möglichkeit zur Interpretation der Ergebnisse, die mit Waschmitteln zu erzielen sind, angegeben.
Wirtschaftliche Diesel‐Antriebsanlagen für Fischerei‐Fahrzeuge
Authors: Rathmann F. 
Published: November 2006

AbstractModerne Betriebsanlagen von Fahrzeugen der Küstenfischerei und kleinen Hochseefischerei werden beschrieben. Zentral gesteuerte Bedienung der Antriebsanlage, geringer Kraftstoffverbrauch und neuzeitliche Motorenkonstruktionen ermöglichen eine größere Wirtschaftlichkeit der Anlage. Mit verschiedenen Dieselmotor‐Typen wird anhand von Abbildungen bekannt gemacht.
Der Einfluß neuer Fangplätze auf Methoden und Fahrzeuge der Fischerei
Authors: Birkhoff C. 
Published: November 2006

AbstractAls Folge einer künftigen Verlagerung der Fanggebiete ergeben sich in Anpassung an die Erfordernisse neuer Fischgründe für die Fischerei: Teilung der Aufgaben „Fang”︁ und „Transport”︁ bzw. „Verarbeitung”︁, damit Zusammenarbeit mehrere Schiffe im Flottillenverband und Verwendung von Fangschiffen, die nach mehreren Fangmethoden arbeiten können. Vf. vergleicht die verschiedenen Methoden der Zusammenarbeit, insbesondere der Fangübergabe, berichtet über den Stand diesbezüglicher Versuche und entwirft ein Allmethoden‐Fangschiff.
Über die Darstellung von 1‐Monosorbin
Authors: Täufel K. , Franzke Cl. , Dietze P. 
Published: November 2006

AbstractUnter teilweiser Abwandlung der von E. Fischer und Mitarbb. angegebenen Arbeitsweise wird das 1‐Monosorbin auf dem Wege übe das Isopropyliden‐Glycerin → Sorbinsäure‐Isopropyliden‐Glycerin dargestellt. Zwischenprodukte und Endprodukte der Synthese werden analytisch charakterisiert.
Zur Biologie der Fette XIII: Die Serumlipoide bei einem Fall von Liposarkom
Authors: Kaufmann H. P. , Garloff H. 
Published: November 2006

AbstractBeschreibung eines Falles von Liposarkom, bei dem die Serumlipoide durch abnorm geringe Mengen an Phosphatiden auffallen; das „Restunverseifbare”︁ und der sog. „alkalilösliche Rückstand”︁ sind signifikant erhöht.
Untersuchungen über den Lipoidstoffwechsel bei Psoriatikern
Authors: Eberhartinger Chr. , Schindler M. , Stefanakis N. 
Published: November 2006

AbstractBei 14 Psoriatikern und 7 Gesunden nach Verabreichung von Olivenöl, Leinöl und Schmalz durchgeführte Bestimmungen der Fettsäuren und des Cholesterins im Serum weisen auf Zusammenhänge zwischen dem Lipoidstoffwechsel der Psoriasis hin. Besonders bei Belastungen mit Leinöl waren bei den Psoriatikern die Gesamtfettsäuren erniedrigt, die Cholesterin‐Werte erhöht.
Der Einfluß des Waschens auf die Benetzbarkeit der Haut
Authors: Kleine‐Natrop H. E. 
Published: November 2006

AbstractSystematische Versuche am Menschen über die Benetzbarkeit der lebenden Haut durch 1%ige Methylenblau‐Lösung nach Behandlung mit Wasser verschiedener Temperaturen und mit 0.6%igen Lösungen waschaktiver Stoffe ohne oder nach vorheriger Äther‐Extraktion der Hautlipoide.
Explosionsgeschützte Geräte für die Regeltechnik
Authors: Roßbach W. 
Published: November 2006

AbstractDruck‐, Niveau‐, Temperatur‐ und Durchfluß‐Regelungen mit Hilfe von explosionsgeschützten Schaltgeräten werden eingehend erörtert. Zahlreiche Abbildungen illustrieren den Text.
Copolymerisationen auf dem Anstrichmittel‐Gebiet III: Die Reaktion trocknender Öle mit Inden
Authors: Kaufmann H. P. , Brüning H. 
Published: November 2006

AbstractBeim Erhitzen von Polyenölen mit Inden entstehen Copolymerisate, die nach Sikkativ‐Zusatz schnell trocknen und harte, elastische Filme von hohem Glanz ergeben. Anhand der Modellreaktion von Inden mit β‐Elaeostearinsäure‐methylester und durch die Isolierung einer definierten Verbindung aus dem Copolymerisat eines natürlichen Triglycerids und des Indens wird der Beweis erbracht, daß die Copolymerisation von Polyenölen mit Inden nach Diels‐Alder verläuft. Das Inden spielt hierbei die Rolle des dienophilen Partners.
Die Anwendung der Infrarot‐Spektrographie auf dem Fettgebiet IV: Untersuchung der Fettsäureester mehrwertiger Alkohole
Authors: Kaufmann C. H. P. , Volbert F. , Mankel G. 
Published: November 2006

AbstractSpektren von Fetten und synthetischen Glyceriden mit nur gesättigten Fettsäuren weisen eine Absorption bei 10.33 μ auf, die einen Gehalt an einfach ungesättigten trans‐Säuren vortäuschen kann. Weitere Fettsäureester von Polyalkoholen wurden auf ihre Absorption im Bereich der „trans‐Bande”︁ untersucht, und zwar Ester gesättigter Fettsäuren verschiedener Kettenlänge mit Di‐ und Polyalkhoholen von C2 bis C5. Auch in diesen Verbindungen wird durch Absorption im Bereich um 10.3 μ ein trans‐Gehalt vorgetäuscht. Es wird eine Zuordnung der in Frage stehenden Absorption versucht und die Abhängigkeit der Extinktion dieser Bande von der Art und Stellung der Estergruppe im Molekül diskutiert.
Die Wachsmalerei der Alten
Authors: Lüdecke C. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über die Verwendung von Wachsen als Bindemittel in der antiken Malerei berichtet. Als hauptsächliche literarische Quelle dient die „Naturalis historia”︁ der Encyklopädie von Plinius. Die Entstehung und Entfaltung der Wachsmalerei, die Verwendung von Bienenwachs, seine Reinigungs‐ und Bleichmethoden, verschiedene Malverfahren, z. B. Enkaustik‐Malerei, die Malverfahren mit Wachsemulsion usw., werden besprochen, die literarischen Angaben kritisch beleuchtet und interpretiert.
Untersuchungen über die Dicke von Wachsfilmen und ihre Widerstandsfähigkeit mit Hilfe radioaktiver Indikatoren
Authors: Frh R. V. Rosenberg G. , Götte H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird gezeigt, daß lösungsmittelhaltige Wachsarten durch geeignete radioaktive Beimischungen gekennzeichnet werden können. Bei damit hergestellten Wachsfilmen ist einerseits die genaue Menge des aufgetragenen Wachses, andererseits der Abrieb unter praxisnahen Bedingungen feststellbar.
Über die Anwendung von Klebebändern in der Verpackungstechnik
Authors: Müller F. 
Published: November 2006

AbstractDie Vorteile der Verwendung von Klebebändern als Packhilfsmittel im Hinblick auf eine rationelle und marktgerechte Verpackung werden mitgeteilt und einige Anwendungsbeispiele verschiedener Klebeband‐Typen auf dem Verpackungssektor gebracht.
Anwendung der IR‐Spektrographie auf dem Fettgebiet V: Untersuchung von Milchfetten auf trans‐ungesättigte Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Volbert F. , Mankel G. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe der IR‐Spektrographie wird der trans‐Gehalt von Frauenmilchfett untersucht und mit dem von tierischen Milchfetten verglichen.
Beitrag zur Kenntnis des Tetrapropylens als Rohstoff für Tetrapropylenbenzolsulfonat
Authors: Meerkamp van Embden I. C. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe der Gas‐Chromatographie, der IR‐Analyse, der katalytischen Hydrierung und durch Bestimmung einiger physikalisch‐chemischer Konstanten werden die Zusammensetzung und die Eigenschaften von Tetrapropylenen verschiedener Herkunft untersucht. Die erhaltenen Ergebnisse bestätigen die Erwartungen, daß technische Tetrapropylene aus einer Auswahl isomerer Komponenten zusammengesetzt sind. Das Wasch‐ und Schaumvermögen der aus den untersuchten Tuben hergestellten und anschließend sulfonierten Monoalkylbenzolen werden ermittelt.
Erfahrungen beim Waschen in Haushalt‐Waschmaschinen
Authors: Schuster K. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über serienmäßige Waschversuche mit verschiedenen Waschmitteln in mehreren Haushaltwaschmaschinen bzw. ‐automaten, über das Auftreten von Kalkablagerungen in der Wäsche aufgrund der Wasserhärte und über deren Einfluß auf die Heizelemente berichtet.
Abtransport der Fette aus dem Blut
Authors: Schön H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird auf die längere Plasmaverweilzeit von „härteren”︁ Fetten gegenüber polyensäurereichen hingewiesen. Auch im Stoffwechsel werden Polyensäuren bevorzugt um‐ und abgebaut. Die möglichen Ursachen dieses Unterschiedes werden diskutiert. Die sich aus diesen Untersuchungen ergebenden Folgerungen für die Pathogenese der Atherosklerose werden besprochen, wobei der Hyperglyceridämie als Ursache eines makromolekularen Syndroms eine bedeutsame Rolle zuerkannt wird; der primäre Defekt ist jedoch in einer Insuffizienz des Fettklärmechanismus zu suchen.
Über die Zerlegung von Kohlenwasserstoff‐Gemischen mit Hilfe adsorptiver und präparativer Methoden VI. Untersuchungen an Gatschen, Teil II: Zerlegung der iso‐Paraffine
Authors: Spengler G. , Jantzen E. K. 
Published: November 2006

AbstractZur Untersuchung des iso‐paraffinischen Anteils von Paraffingatschen wurde dieser — nach quantitativer Abtrennung der Alkylaromaten — durch Hochvakuumdestillation bzw. fraktionierte Kristallisation mit Dichloräthan in 25 Fraktionen zerlegt. Von sämtlichen Fraktionen wurden Schmelzpunkt, Brechungsexponent, mittleres Molekulargewicht und Ultrarot‐Spektrum ermittelt. Die erhaltenen Fraktionen wurden in nD/FD‐Diagramme eingetragen und gedeutet.
Einsatz von Funk‐ und Funkortungsanlagen in der deutschen Fischerei
Authors: Arnoldt K. 
Published: November 2006

AbstractDie Ausführungen behandeln den Einsatz von Funk‐ und Funkortungsgeräten in der deutschen Hochseefischerei. Die rasche Entwicklung in der technischen Navigation, ausgehend von den Anfängen der Fischerei, wird aufgezeigt. Über die heute eine große Rolle spielende Hyperbelnavigation, über Consol‐Funkfeuer, Funkpeilung, Decca‐Navigator (mit Track‐Plotter) und Loran wird berichtet. Auf Bedeutung und Wichtigkeit der modernen Nachrichtenübermittlung wird hingewiesen.
Grenzflächenaktive Stoffe in Medizin und Kosmetik
Authors: Blaich W. 
Published: November 2006

AbstractDie Wirkung grenzflächenaktiver Stoffe auf der Haut des Menschen wird nach verschiedenen Gesichtspunkten und Methoden, die im einzelnen besprochen werden, geprüft. Mit Ausnahme der Lipoidregeneration kann fast überall gute Verträglichkeit verzeichnet werden. Über Verwendung der Ampholytseifen für die Desinfektion, die Bedeutung grenzflächenaktiver Stoffe in Dermatotherapie und Kosmetik und die Wirkung dieser Stoffe in der Aerosol‐Therapie wird berichtet.
Biologische Wirkungen oberflächenaktiver Stoffe in Zahnpasten
Authors: Lammers T. 
Published: November 2006

AbstractDie Frage nach Nutzen oder Schaden synthetischer Netzmittel in Zahnpasten für die Mundschleimhaut und den Zahn wird diskutiert. Als Kriterien dienen das Verhalten der Bakterienflora der Mundhöhle und des Zahnbelages, der Einfluß der Zahnpasten auf Zellmembranen und die direkte Reizwirkung im Test an der Konjunktiva des Kaninchens.
Die Dünnschicht‐Chromatographie auf dem Fettgebiet V Trennung von Ketosäuren, Lactonen und Hydroxysäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Ko (Seoul) Apothekerin Young Su 
Published: November 2006

AbstractEs wird die Trennung von langkettigen Ketosäuren, 2‐Hydroxysäuren und Lactonen auf mit ”︁Undecan bzw. Tetradecan stand.„ imprägnierten Platten beschrieben. Als Adsorbens dient Kieselgur G, als Fließmittel verschiedene Eisessig‐Wasser‐Gemische.
Waschmittel und Hautverträglichkeit im Licht der Waschmittelchemie
Authors: Spohn H. , Schaefer R. 
Published: November 2006

AbstractZur Prüfung standen drei fertige Waschpulver, davon eines auf Seifenbasis, die beiden anderen auf synthetischer Grundlage jedoch mit verschiedenem Alkaligehalt. Die Prüfung erfolgte mittels Epikutantest und in praktischen Waschversuchen unter ständiger Kontrolle eines Dermatologen. Die erhaltenen Ergebnisse werden mitgeteilt.
Regelungstechnische Probleme der Fett‐Industrie
Authors: Piwinger F. , Eckardt Ag J. C. 
Published: November 2006

AbstractNach einer allgemeinen Betrachtung der regeltechnischen Probleme wird an drei charakteristischen Beispielen — Regelung einer diskontinuierlichen Anlage, Automatisierung eines semikontinuierlichen Prozesses, Regelung einer kontinuierlichen Anlage — der heutige Stand der Regelung verschiedener Prozesse in der Fett‐Industrie aufgezeigt.
Technologische Bedingungen zur Herstellung von Fettalkoholen durch katalytische Hochdruck‐Hydrierung
Authors: Haidegger E. , Hodossy L. 
Published: November 2006

AbstractDie Wirkung von Temperatur, Druck, der Raumgeschwindigkeit, der Katalysator‐Konzentration und des Gas‐Flüssigkeits‐Verhältnisses u. a. bei der Herstellung von Fettalkoholen durch katalytische Hochdruck‐Hydrierung auf die Zusammensetzung des erhaltenen Produktes wird untersucht.
Schnellgefrieren von Flüssigkeiten in Vertikalplatten‐Gefrierapparaten
Authors: Flechtenmacher W. , Greifzu H. 
Published: November 2006

AbstractVon den zahlreichen Gefrierverfahren, die sich für die Lebensmittel‐Konservierung im praktischen Betrieb bewährt haben, wird das Kontaktgefrieren zwischen tiefgekühlten Platten, insbesondere in seiner Anwendung auf fließfähige Güter, betrachtet. Ausgehend von der für vorwiegend kompaktes Gut benutzten Arbeitsweise mit horizontal angeordneten Gefrierplatten wird auf neue Anwendungen des Kontaktgefrierens in veränderter Verfahrensweise übergegangen, die besonders fließfähigen Produkten angepaßt ist.
Untersuchungen des Systems Wachs‐Emulgator in nichtionogenen Selbstglanz‐Emulsionen
Authors: Kindscher W. 
Published: November 2006

AbstractDurch Brechen einer Selbstglanz‐Emulsion, Trennung von Wachs und wäßriger Emulgator‐Lösung können der im Wachs gelöste bzw. in der Wachs‐Oberfläche verankerte Emulgator‐Anteil von dem im wäßrigen Medium befindlichen Teil getrennt, beide Fraktionen isoliert und chemisch und anwendungstechnisch untersucht werden. Von besonderem Interesse sind wasserlösliche Komplexe, die sich aus Wachssäuren und Emulgator‐Bestandteilen bilden.
Mechanismus der Acylwanderung in partiell acylierten Glyceriden
Authors: Buchnea D. 
Published: November 2006

AbstractEs wird an Hand von experimentellen Einzelheiten über die Wanderung von Acylresten in Glycerid‐Molekülen berichtet. Die Acylwanderung bei den ein‐ bzw. zweifach veresterten Glyceriden ist eine zweistufige Reaktion. Vf. stellte fest, daß ein Säurerest‐Austausch zwischen zwei Molekülen stattfindet.
Verhalten von verzinnten bzw. nicht verzinnten Kupferkesseln bei Verwendung moderner Waschmittel
Authors: Fries W. 
Published: November 2006

AbstractVon den Verbrauchen von Weißwaschmitteln wird gelegentlich über die Entzinnung verzinnter kupferner Waschkessel nach verhältnismäßig kurzem Gebrauch berichtet. Auch wird auf die Möglichkeit der Entstehung von gelbbraunen Verfärbungen der Wäsche hingewiesen, die bei nicht verzinnten und auch bei ehemals verzinnten Kupferkesseln beobachtet wurden. Vf. gibt Hinweise für die Ursache der beobachteten Schwierigkeiten und bringt Vorschläge, wie diese Erscheinungen gemildert bzw. abgestellt werden können.
Bestimmung von Äthyl‐ und Butylalkohol nebeneinander in der Lack‐Industrie
Authors: Lóránt B. 
Published: November 2006

AbstractDer in der Lack‐Industrie als Lösungsmittel für den Transport von Cellulosenitrat verwendete Äthyl‐ und Butylalkohol beeinflußt die Eigenschaften des Lackes. Für die Bestimmung der Zusammensetzung des Alkohol‐Gemisches bzw. des Verhältnisses von Butanol zu Äthanol wird eine bekannte analytische Methode angewendet, die durch eine einfache rechnerische Lösung dem gewünschten Ziel angepaßt wird.
Experimentelle Untersuchungen zum Hautschutz und zur Hautreinigung
Authors: Ippen H. , Lissner R. , Lütkehaus L. 
Published: November 2006

AbstractEs wird eine Methode zur Bestimmung der Wasserbeständigkeit von Externa‐Schichten auf der Haut beschrieben. Die Untersuchungen über den Einfluß eines Silikon‐Zusatzes sprechen dafür, daß dieser nur bei fettarmen Grundlagen und lipophilen Wirkstoffen die Wasserbeständigkeit erhöht. Weiterhin wird über die Registrierung der Hautfeuchtigkeit mit der von H. H. Wagener angegebenen Methode berichtet, die nach Hautreinigung mit verschiedenen Präparaten durchgeführt wurde.
Rückgewinnung von Nickel und Fett aus dem benutzten Nickel‐Katalysator
Authors: Rebello D. , Mukherjee K. D. 
Published: November 2006

AbstractEs wird ein Verfahren beschrieben, in dem der bei der Fetthärtung verwendete Nickel‐Katalysator in Gegenwart eines lipoidlösenden, mit Wasser nicht mischbaren Lösungsmittel mit Säuren, z. B. Schwefel‐, Salz‐, Salpeter‐, Ameisen‐ oder Essigsäure, behandelt wird. Hierbei entstehen Nickelsalze und eine Lösung des Fettes, die nach ihrer Abtrennung aus dem Reaktionsgemisch und weiterer Behandlung die reinen Nickelsalze und das gehärtete Fett liefern.
Die Erkennbarkeit einer erfolgten Bestrahlung bei Lebensmitteln
Authors: Tuchscheerer T. H. , Kuprianoff J. 
Published: November 2006

AbstractEs wird festgestellt, daß es noch kein einheitlich für alle Lebensmittel anwendbares Bestrahlungskriterium gibt. Jedoch ist wahrscheinlich, daß sich ein speziell präpariertes Verpackungsmaterial als solches verwenden läßt. Als einfachste Lösung erscheint z. Z. noch immer die Verwendung von entsprechend verpackten Indikatorfolien, die auf der Verpackung des Lebensmittels in geeigneter Weise unmittelbar vor dem Bestrahlen befestigt werden und eine einfache Kontrolle der angewandten Dosis erlauben; dabei können auch je nach angewandtem Dosisbereich unterschiedliche Farbstoffe bzw. Folien Verwendung finden.
Moderne Butterungsverfahren und ihre Wirtschaftlichkeit
Authors: Kalkschmidt J. 
Published: November 2006

AbstractDie bahnbrechende Erfindung der Zentrifuge zur Entrahmung der Milch schuf auch die Grundlage für die moderne Butterungstechnik. Man verwandte dazu den Butterfertiger. Dann entwickelte man kontinuierlich arbeitende Butterungsmaschinen, sei es z. B. nach dem Agglomerations‐Verfahren (‚Fritz‐Verfahren’︁), sei es nach dem Fettkonzentrat‐Kühlverfahren (‚Alfa‐Verfahren’︁). Man stellte damit zunächst Süßrahmbutter her, seit wenigen Jahren aber auch Sauerrahmbutter. Die Wirtschaftlichkeit dieser Verfahren ergab sich aus Betriebskostenvergleichen, wobei besonders der geringere Arbeitszeitaufwand und Raumbedarf vorteilhaft erscheinen.
Isomerisierung von ungesättigten Fettsäuren im Laufe der Herstellung von Alkydharzen und ihr Einfluß auf die Eigenschaften dieser Harze
Authors: Mleziva J. , Hireš J. 
Published: November 2006

AbstractIm Laufe der Herstellung der mit trocknenden Ölen modifizierten Alkydharze entstehen konjugierte Doppelbindungen. Die größte Veränderung des Gehalts an konjugierten Doppelbindungen zeigt sich bei dem Monoglycerid‐Herstellungsverfahren im Laufe der Alkoholyse und in der 1. Phase der Veresterung. Die Isomerisierung wird katalysiert durch die Gegenwart der freien Polyalkohole, freien Anhydride und der Katalysatoren der Alkoholyse.
Dünnschicht‐chromatographische Untersuchung von Anisöl
Authors: Zacskó‐Szász M. , Szász G. Y. 
Published: November 2006

AbstractZum Nachweis einiger charakteristischer Komponenten des Anisöles wurde eine dünnschicht‐chromatographische Methode ausgearbeitet. Modellversuche wurden mit Anethol, Anisaldehyd, Anisketon, Methylchavicol, Anissäure und 4,4′‐Bismethoxy‐stilben (Photoanethol) durchgeführt.
Copolymerisationen auf dem Anstrichmittel‐Gebiet V: Die Reaktion trocknender Öle mit Vinylcyclohexen
Authors: Kaufmann E. H. H. P. , Brüning H. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe von Modellverbindungen wurde untersucht, ob eine Reaktion zwischen trocknenden Ölen und Vinylcyclohexen stattfindet. Auf Grund analytischer Ergebnisse wird der Reaktionsmechanismus diskutiert. Die Umsetzungsprodukte aus Polyenölen und Vinylcyclohexen stellen Lackbindemittel dar, die bei Sikkativ‐Zusatz schnell trocknen und harte, elastische Filme mit geringer Wasserbeständigkeit liefern.