bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Übergangsmetallkatalysierte Oxidationen ungesättigter Fettsäuren — Synthesen von Keto‐ und Dicarbonsäuren
Authors: Warwel S. , Pompetzki W. , Deckwirth E. A. 
Published: November 2006

AbstractEndständig ungesättigte C10–C14‐Fettsäuremethylester (9‐Decen‐, 10‐Undecen‐ und 13‐Tetradecensäuremethylester) wurden unter Katalyse von PdCl2/CuCl2 bei Raumtemperatur mittels O2/H2O zu Methylketofettsäuremethylester oxidiert (Ausbeuten: 60–75% isoliert). Mit RhCl3/FeCl3 wurden bei 80°C Ausbeuten von 40–60% erzielt. Erstmals konnte auch Ölsäuremethylester palladiumkatalysiert direkt ketonisiert werden. In DMF.H2O betrug die Selektivität zu 9 udn 10‐Oxostearinsäuremethylester 85% (Rest: Isomere), in Dioxan/H2O sank die Selektivität auf 55% bei gleichzeitiger Steigerung der Ausbeute an Oxostearinsäuremethylestern auf 70%. Die Mn‐katalysierte oxidative Spaltung der Methylketofettsäureester mittels O2 führte bei 115°C zu Gemischen aus jeweils zwei Dicarbonsäure‐monoestern im molaren Verhältnis von 2 : 1. Ausgehend von 9‐Oxodecansäure wurden bei einem Umsatz von 90% Azelain‐ und Korksäure erhalten. Analog wurden 10‐Oxoundecansäure in C10/C9‐ und 13‐Oxotetradecansäure in C13/C12‐Dicarbonsäuren überführt. Die oxidative Spaltung von 9‐/10‐Oxostearinsäuremethylester führte zu Gemischen von C8‐C10‐Monocarbonsäuren und C8‐C10‐Dicarbonsäuremonomethylestern.
Objektive Bewertungskriterien bei der Beschaffung, Planung und Erstellung von Anlagen für die Öl‐ und Fettindustrie
Authors: Lau J. , Grundmann J. 
Published: November 2006

AbstractFür die Beschaffung von Anlagen müssen dem Anbieter vom Anfrager bzw. Kunden kennzeichnende Daten zur Verfügung gestellt werden. In der Praxis schwankt der Umfang der Angaben zwischen einem fünfzeiligen Brief und einem Tender von mehreren hundert Seiten. Objective und aussagekräftige Kriterien für die Angebotsbearbeitung durch das Ingenieurbüro auf der einen — und der Vergleich von Angeboten durch den Bedarfsträger auf der anderen Seite — sind ein Verfügbarkeitsproblem. Dieser Mangel läßt sich nur beseitigen, wenn beiden Parteien geordnete Daten in auswertbarer From zur Verfügung stehen. Die Verfasser erarbeiten einen Kriterienkatalog, der alle gängigen Beschaffungs‐ und Bearbeitungsvorgänge umfaßt und rechnerunterstützt ausgewertet werden kann.
Die physiologische Ertragsanalyse der Sonnenblume (Helianthus annuus L.) Teil III. Agronomische Faktoren und Produktionstechnik
Authors: Pasda G. , Diepenbrock W. 
Published: November 2006

AbstractMit steigendem Stickstoff(N)‐angebot bzw. zunehmender intraspezifischer Konkurrenz erhöhen bzw. verringern sich bei der Sonnenblume die Trockenmasse, der Ertrag und die Blattfläche/Pflanze. Bei niedriger N‐Versorgung verzögern sich der Anlagebeginn der Blütenprimordien sowie der Blühbeginn. Ein erhöhtes N‐Angebot bsz. erhöhte Bestandesdichte wirkt sich deutlich positiver bzw. negativer auf die Achänenzahl/Pflanze aus als auf das TKG. Der Ölgehalt wird dagegen durch die N‐Düngung negativ, der Proteingehalt positiv beeinflußt. Günstig ist eine Saatzeit, in der Die Blütenanlagen unter Langtagsbedingungen determiniert werden. Die Bestandesdichte ist von der Wasserversorgung am Standort abhängig und sollte in Mitteleuropa zwischen 5 und 8 Pfl./m2 liegen. Die N‐Düngung ist mindestens in zwei Gaben aufzuteilen. Die erste erfolgt spätestens vor Beginn der Blütenanlage und die zweite in der Hauptwachstumsphase. Auf Standorten mit der Gefahr des Wassermangels ist eine Bewässerung vor und nach der Blüte erforderlich. Eine vor der Blüte begonnene Bewässerung ist unbedingt auch nach der Blüte fortzusetzen.
New Results of Free Radical Additions to Unsaturated Fatty Compounds
Authors: Metzger J. O. , Linker Ursula 
Published: November 2006

AbstractUnsaturated fatty acids such as oleic acid are 1,2‐dialkyl substituted alkenes, which can be functionalized by free radical addition to the C, C double bond. We have been able to add enolizable compounds, e.g. acetone, acetic acid and malonic acid to methyl oleate mediated by manganese(III)acetate. Azide radicals, generated by manganese(III)acetate‐oxidation of sodium azide, have also been added to methyl oleate. Perfluoralkyl iodides have been added via perfluoroalkyl radicals to methyl 10‐undecenoate and methyl oleate to form the corresponding addition products. Reduction of the iodides by tributyltin hydride and saponification leads to interesting partially fluorinated fatty acids.
Möglichkeiten zum Nachweis einer Hitzeeinwirkung auf Rapssaat im Zusammenhang mit Glucosinolat‐Bestimmungsmethoden
Authors: Aitzetmüller K. , Könker Sabine 
Published: November 2006

AbstractIn regenreichen Sommern muß feucht eingebrachtes Erntegut (Rapssaat) getrocknet werden, weil Raps naß nicht gelagert werden kann. Für die Analyse der Inhaltsstoffe müssen Rapssaat‐Muster auch im Labor häufig vorgetrocknet werden, da nasser Raps sich schlecht mahlen läßt. in einigen Analysen‐Vorschriften werden hierfür Mikrowellenherde empfohlen. Durch Hitzeeinwirkung auf Rapskörner können Inhaltsstoffe chemisch soweit verändert werden, daß sie durch auf die ursprüngliche Substanz zugeschnittene Analysenmethoden nicht mehr erfaßt werden. Dies gilt auch für Glucosinolate und deren Bestimmungsmethoden, insbesondere nach einer vorausgegangenen Mikrowellen‐Trocknung. Differenzen zwischen den Ergebnissen der GLC oder HPLC andererseits können unter Umständen darauf zurückgeführt werden, daß die Proben einer überhöhten Hitzeeinwirkung während der Trocknung ausgesetzt waren und daß die GLC oder HPLC die dabei entstehenden Abbauprodukte nicht mit erfaßt. Die seit langem bekannte thermische Zersetzlichkeit von Glucosinolaten ist beim 00‐Raps – vor allem wegen der Labilität des dort dominierenden 4‐Hydroxyglucobrassicins – stärker ausgeprägt. Es bestand daher Interesse an unabhängigen Methoden zum Nachweis einer übermäßigen Erhitzung von Rapssaat, um bei divergierenden Glucosinolat‐Untersuchungsergebnissen eine Entscheidung treffen zu können. Es werden verschiedene Möglichkeiten zum Nachweis der Erhitzung von Raps diskutiert und Untersuchungen über Abbauprodukte der in den Rapskörnern vorhandenen Chlorophylle a und b beschrieben. Es wird ein Verfahren vorgestellt, mit dem auf der Basis der Entstehung von Pyroverbindungen des Chlorophylls eine erhöhte Hitzeeinwirkung oder eine Mikrowellen‐Trocknung nachgewiesen werden kann.
Glucosinolate (Röntgenfluoreszenzanalyse) – Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 122. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 93. Mitt.: Analyse von Fettrohstoffen XI
Authors: Arens M. , Fiebig H. J. 
Published: November 2006

AbstractDer „Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ hat die nachfolgende Methode zur quantitativen Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes von Rapssamen zur Veröffentlichung verabschiedet. Sie soll in die Abteilung B, Kapitel I, Ölsaaten und Früchte, der DGF‐EinheitsmethodenX. Mitteilung: Fat Sci. Technol. 89, 193 [1987].
aufgenommen werden. Kommentare zu dieser Methode werden an die Berichterstatter erbeten
Studie über die Rolle des Vitamin E als Nitritscavenger und N‐Nitrosamine Inhibitor
Authors: Lathia D. , Blum Andrea 
Published: November 2006

AbstractN‐Nitrosamine sind bekannt für ihre starke Carzinogenität Sie können aus der Vielzahl ubiquitär vorkommender nitrosierbarer Aminoverbindungen und Nitrosierungsmitteln wie Nitrit, Nitrat und Nitrosogasen im sauren Milieu entstehen. Eine Reihe von Untersuchungen zeigen, daß einige Mikronährstoffe wie z. B. Vitamin A, C, E und die Spurenelemente Selen und Zink bei der Krebsprävention eine sehr wichtige Rolle spielen. Die Vitamine C und E sind wegen ihrer starken antioxidativen Nitritscavenger und Radikalfängereigenschaften als Inhibitoren der Peroxidations‐ und Nitrosierungsreaktion von großer Bedeutung. Diese Arbeit faßt die bisher durchgeführte Forschung auf dem Gebiet der inhibitorischen Wirkung von Vitamin E zusammen. Darüber hinaus zeigt sie die neuesten Ergebnisse unserer in vitro Studie über den hemmenden Effekt des Vitamin E und eines Mischtocopherolkonzentrats sowie die kumulative Wirkung von Vitamin e und C auf die Bildung von N‐Nitroso‐N‐Methylanilin (NMNA). α‐Tocopherol und das Mischtocopherolkonzentrat sind in der Lage, im wäßrigen Reaktionsmedium unter physiologischen Bedingungen die Nitritkonzentration stark herabzusetzen und damit verbundene N‐Nitrosaminbildung zu hemmen. Vitamine C und E zusammen besitzen einen stärkeren Nitritscavengereffekt als das einzelne Vitamin. Die bisherigen Forschungsergebnisse weisen darauf hin, daß die beiden Vitamine C und E bei der Verminderung der möglichen Exposition des Menschen gegenüber einigen carzinogenen N‐Nitrosoverbindungen eine wichtige Rolle spielen können.
Produkte der Dimerisierung ungesättigter Fettsäuren V: Die Aromatenfraktion dimerer Fettsäuren
Authors: Adelhardt R. , Link W. , Spiteller G. 
Published: November 2006

AbstractDie Aromatenfraktion der Dimerfettsäuremethylester läßt sich mittels HPLC unter Verwendung eines UV‐Detektors nach abnehmender Zahl von Doppelbindungsanteilen auftrennen. Aus Hydrierversuchen läßt sich in den einzelnen Fraktionen die Zahl vorhandener Ringe erschließen. Unterwirft man die Aromatenfraktionen einer KMnO4‐Oxidation unter Verwendung eines Phasentransferkatalysators, so erhält man als Hauptprodukte 1,2,4‐und 1,3,5‐Benzoltricarbonsäure sowie 1,2,4,5‐ und 1,2,3,5‐Benzoltetracarbonsäure, ferner Benzolpentacarbonsäure. Daraus ist zu schließen, daß unter Einwirkung des Katalysators eine intramolekulare Wanderung von Alkylresten, die an den Aromaten gebunden sind, eintritt. Überdies lassen sich 2,3‐Dihydrobenzofurantetracarbonsäuren mit unterschiedlicher Stellung der Carboxylgruppen am Benzolring nachweisen.
Beiträge zur Charakterisierung der schwefelhaltigen Glucoside des Rapssamens — Thermospray‐Technik/Massenspektrometrie
Authors: Lange R. , Petrzika Marion 
Published: November 2006

AbstractAls Methode der Wahl zur Erfassung der Glucosinolatmuster der Rapssaaten gilt die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie. Für die Identifizierung der Einzelverbindungen ist sie jedoch insofern von Nachteil gegenüber der Gaschromatographie, daß die Fraktionen bisher der massenspektrometrischen Charakterisierung nicht direkt zugänglich waren. Eine solche Möglichkeit eröffnet sich nun mit der Thermospray‐Technik, mittels derer der HPLC‐Flüssigkeitsstrom unmittelbar in das Massenspektrometer geleitet werden kann. Anknüpfend an erste orientierende Untersuchungen von Mellon u. a. (1987) werden in der vorliegenden Arbeit die Grundlagen dieser methodischen Variante erläutert, die gewählten experimentellen Details dargelegt, die charakteristischen Ionen der Thermospray‐Massenspektren von 12 Glucosinolaten (Desulfoderivate) diskutiert und Aussagen zur analytischen Leistungsfähigkeit des Verfahrens gemacht.
Biochemische und molekularbiologische Ansätze zur Veränderung der Fettsäurezusammensetzung des Rapsöls
Authors: Wolter F. P. , Bernerth R. , Löhden I. , Schmidt V. , Peterek G. , Frentzen M. 
Published: November 2006

AbstractEine für die technische Verwertbarkeit des Rapsöls erwünschte Besetzung aller drei Glycerinpositionen mit Erucasäure wird in den bisher untersuchten Rapsvarietäten nicht erreicht. Wie unsere enzymatischen Untersuchungen zeigten, beruht dies vor allem auf den Eigenschaften der Acyltransferase, die die Acylierung der C‐2 Position des Glyceringerüsts katalysiert und Erucasäure nicht als Substrat nutzt. Das entsprechende Enzym aus Limnanthes douglasii besitzt dagegen die Fähigkeit, Erucasäure einzubauen. Um diese Eigenschaft auf Raps zu übertragen, muß das zugehörige Gen isoliert werden. Eine Genisolierung mit Hilfe von Antikörpern oder Oligonukleotiden setzt die Reinigung des vom Gen kodierten Proteins voraus, die bisher nicht gelungen ist. Wir haben daher begonnen, parallel zu unseren Bemühungen um die Reinigung des Enzyms, andere Methoden der Genisolierung zu etablieren, die auf der funktionalen Expression von cDNAs in Mikroorganismen basieren.
Neue proteinstabilisierte O/W‐Emulsionen
Authors: Schultz M. , Schmidt G. , Krause J.‐P. , Seifert A. , Schmandke H. 
Published: November 2006

AbstractDie Bildung und Stabilisierung von O/W‐Emulsionen wurden am Modell Ackerbohnenglobulinisolat und dessen Acetylderivat in Abhängigkeit von deren Konzentration bei konstantem pH‐Wert und vom pH‐Wert bei konstanter Konzentration untersucht. Zur Charakterisierung wurden ein End‐wert‐Zentrifugationstest entwickelt und die Proteinverteilung in den nach Zentrifugation erhaltenen Phasen ermittelt. Optimale Bedingungen (Globulinkonzentration, pH‐Wert und Emulsionsherstellung) führen zu einer koaleszenzstabilen Verkapselung dispergierter Öltröpfchen, die sich in Form eine Emulsionskonzentrates koaleszenzstabil abtrennen lassen. Das Acetylderivat ist ein wirksamerer Emulgator und Stabilisator als das unmodifizierte Ackerbohnenglobulinisolat. Für eine vergleichbare Emulsionsstabilität (Stabilität gegen Abtrennung der wäßrigen Phase) und Öltröpfchen‐Größenverteilung werden geringere Proteinkonzentrationen benötigt. Gleichzeitig wird eine stärkere Bindung der wäßrigen Phase der Emulsion an den Proteinfilm der Öltröpfchen festgestellt, was sich im Aufbau einer mechanischen Barriere gegen die Abtrennung dieser wäßrigen Phase zeigt. Die Ergebnisse an koaleszenzstabilen Emulsionskonzentraten sind Anlaß, ein neues Prinzip zur Herstellung von O/W‐Emulsionen zu verfolgen.
Patterns and Formation of Fatty Acids at Tempe Fermentation by Several Strains of Rhizopus Sp.
Authors: Hering L. , Bisping B. , Rehm H. J. 
Published: November 2006

AbstractSeveral fungi and bacteria have been isolated and determined from Indonesian tempe and soaking water. It could be shown that strains of Rhizopus sp. metabolize the soybean lipids and change the fatty acid composition only little. In principle the fatty acid composition of tempe represents a composition close to that of soybeans with an increased content of oleic acid. During a fermentation the degree of unsaturation decreased due to decreasing linoleic acid and alpha‐linolenic acid and increasing oleic acid. The intracellular fatty acid composition of the fungi differed widely in dependence on the culture conditions used. If the fungi were forced to produce their lipids de nove, an inversion of linolenic acid position isomers appeared, gamma‐linolenic acid reached values up to 21%. In comparison with mycelium grown on soybeans there was a loss of linoleic acid for the benefit of all the other fatty acids, especially oleic acid. A significant loss of total lipids during a fermentation could not be found.
Gewinnung wasserfreier Lösungsmittel durch Pervaporation
Authors: Danziger R. 
Published: November 2006

AbstractDie Pervaporation ist ein Membranverfahren, das sich besonders für die Trocknung (Entwässerung) von wasserhaltigen, flüssigen Lösungsmitteln bzw. Lösungsmittelgemischen eignet, die wegen der Azeotrop‐Bildung destillativ nicht getrennt werden können. Diese Gewinnungsart wasserfreier Lösungsmittel ist eine interessante Anwendung der Membrantechnik, weil der Energiebedarf tiefer liegt als z. B. bei einer Schleppmitteldestillation. Ermöglicht wird dieses Verfahren durch Membranen, die auf einer neuartigen Composite‐Struktur basieren. Diese besteht aus einem Trägermaterial, einer porösen Zwischenstruktur und einer dünnen, hochselektiven hydrophilen Oberfläche.
Resthexan in Raps‐Schroten I: Zur Entstehung einer intrazellularen Miszella
Authors: Schneider F. H. , Rütte U. 
Published: November 2006

AbstractDas Resthexanproblem im Schrot resultiert aus der behinderten Ausdampfung von Solvens aus der im Feststoff verbleibenden internen Miszella. Besonders erschwert ist die Desolventierung aus intakten Zellen. Im Teil I der Folge wird eine Modellvorstellung über das Entstehen einer intrazellularen Miszella im Gewebe realer Feststoffe von Ölsaaten entwickelt und begründet. Ausgehend von den Strukturelementen biogener Feststoffe und unterschiedlichen Zuständen (aufgeschlossene Zellen, transportrelevante Gewebeelemente) werden experimentelle Ergebnisse zur Extraktionskinetik und Beobachtungen über Veränderungen von Geweben unter dem Einfluß von Hexan mitgeteilt und bezüglich Transport und Bindungswirksamkeit für Hexan interpretiert. Die Fragestellung nach der Ursache für die qualitative Veränderung der Membran‐Permeabilität führt auf ein osmotisch kontrolliertes Binnendruck‐Modell. Dieses läßt sich anhand eines makroskopischen Experiments verifizieren. Auf der Grundlage des vorgestellten Modells werden in den nachfolgenden Beiträgen experimentell Ergebnisse zur Extraktion, zur Desolventierung und zur Resthexanbestimmung mitgeteilt und mit Blick auf technische Maßnahmen interpretiert.
Selektivhydrierung von Fettstoffen mit metallorganischen Mischkatalysatoren nach Ziegler‐Sloan‐Lapporte IV: Isomerenverteilung während der Hydrierung mehrfach ungesättigter Fettsäuremethylester
Authors: Fell B. , Schäfer W. 
Published: November 2006

AbstractDie Hydrierung von Linolsäuremethylester mittels eines metallorganischen Mischkatalysators vom Ziegler‐Typ, bestehend aus Nickelstearat und Triethylaluminium, erfolgt zum größten Teil ohne vorherige Konjugation oder trans‐Isomerisierung, wobei beide Doppelbindungen mit gleicher Wahrscheinlichkeit abgesättigt werden. Solange noch zweifach ungesättigtes Edukt vorhanden ist, hemmt dies die Hydrierung und Isomerisierung des einfach ungesättigten Zwischenproduktes. Bei der Hydrierung von Linolensäuremethylester wird kaum Selektivität zur Bildung von Linolsäureester beobachtet, als Zwischenprodukt tritt vielmehr ein Gemisch aus zweifach und einfach ungesättigten C18‐Carbonsäuremethylestern auf, wobei in den zweifach ungesättigten Verbindungen nach vollständigem Umsatz des Linolensäuremethylesters beide Doppelbindungen durch mindestens zwei Methylengruppen getrennt sind. Polyene mit 1,4‐ständigen Doppelbindungen werden also bevorzugt vor Polyenen mit weiter auseinanderstehenden Doppelbindungen hydriert.
Verfahren zur Anreicherung von Stearidonsäure
Authors: Wille H. ‐J. , Traitler H. , Lagarde M. 
Published: November 2006

AbstractFettsäuren der (n‐3)‐Serie sind Ausgangsstoffe der biochemischen Synthese von Prostaglandinen, die für ihre hemmende Wirkung auf die Blutplättchen‐Aggregation bekannt sind. Das erste Glied dieser Serie, α‐Linolensäure (ALS), wird durch Katalyse des Leberenzyms δ6‐Desaturase zu Stearidonsäure (SdS) C18:4 δ6,9,12,15 umgesetzt. Diese Säure ist nur in wenigen natürlichen Rohstoffen und in niedrigen Konzentrationen anzutreffen, wie z.B. in Fischöl und schwarzem Johannisbeerkernöl (JBKÖ). In diesem Zusammenhang ist auch das in den Eingeweiden von Tintenfischen enthaltene Öl erwähnenswert, das bei Spezies, die in warmen Meeren gefangen wurden, bis zu 8% Arachidonsäure aufwies. Ein aus zwei Schritten bestehender Prozeß wurde entwickelt, um ausgehend von JBKÖ SdS‐Konzentrate hoher Reinheit herzustellen. Eine erste Anreicherung von 2.5% auf 15% SdS wurde durch Harnstoff‐Fraktionierung erhalten. Gleichzeitig wurde die γ‐Linolensäure (GLS)‐Konzentration auf ca. 80% erhöht. Die anschließende Trennung von SdS und GLS erfolgte mittels präparative HPLC. Das erhaltene SdS‐Konzentrat wurde auf seine aggregationshemmende Wirkung hin untersucht. Der beobachtete Effekte entsprach dem von anderen essentiellen Fettsäuren, wie GLS, ALS oder Eicosapentaensäure. Im Vergleich mit diesen Säuren hemmte SdS etwas spezifischer die durch Thrombin stimulierte Aggregation.
Physical Properties of Butter Oil Fractions Obtained by Supercritical Carbon Dioxide Extraction
Authors: Hammam H. , Söderberg I. , Sivik B. 
Published: November 2006

AbstractButter oil has been fractionated with supercritical carbon dioxide at 40°C. 125 bar and 350 bar, respectively. The chemical composition and physical properties of the butter oil fractions have been studied with gas chromatography and differential scanning calorimetry (DSC). The polymorphism of the fractions has been studied by X‐ray diffraction during crystallization. Fractionation carried out at lower extraction pressure results in higher selectivity. The first fractions collected during the extraction process contain triglycerides which are enriched in short chain fatty acids. The colourless fractions melt and crystallize at a lower temperature compared to the original butter. The residual fraction is enriched in triglycerides with long chain fatty acids, is yellow, melts and crystallizes at a higher temperature. All the investigated fractions shows the β′ form when crystallized from the melt.
The Synthesis of a Number of Ethoxyquin Analogues and their Evaluation as Antioxidants in Fish Oil
Authors: de Koning A. J. , Milkovitch Shirley 
Published: November 2006

AbstractThe synthesis, physical characteristics and spectra data of six alkoxy derivatives of 1,2‐dihydro‐2,2,4‐trimethylquinoline are described. The compounds which are analogues of the antioxidant ethoxyquin (1,2‐dihydro‐6‐ethoxy‐2,2,4‐trimethylquinoline) were tested for antioxidant activity. It was found that the compounds which had a methoxy, n‐propoxy or isopropoxy group in the 6‐position of the molecule showed activity comparable to that of ethoxyquin, while compounds with a methoxy or ethoxy group in the 8‐position had virtually no antioxidant activity. The substance with methoxy groups in both 6 and 8 positions showed a diminished antioxidant activity compared to ethoxyquin.
Verfahren zur sicheren und umweltfreundlichen Ethoxylierung von Fettalkoholen
Authors: Leuteritz G. M. 
Published: November 2006

AbstractEs wird ein neues Ethoxylierungsverfahren vorgestellt, das mit einem Umlaufreaktor mit abwärtsgerichtetem Strahlsauger‐Reaktionsmischer arbeitet. Das industriell erprobte Verfahren hat bezüglich Produktqualität, Raum/Zeitausbeute, Sicherheit und Umweltfreundlichkeit Vorteile gegenüber traditionellen Verfahren. Es wird mit EO/N2‐ Mischung im nicht explosiven Bereich oberhalb 57 Vol.‐% N2 gearbeitet. Das Rohprodukt ‐ wie es aus dem Reaktor kommt ‐ enthält weniger als 1 ppm Rest‐EO und weniger als 5 ppm Dioxan (C12/16‐Fettalkoholaddukt) und bedarf keines Stripping. Der Reaktor einer 25 000 ja‐to‐Anlage enthält zu jeder Zeit weniger als 25 kg freies EO im Gasraum, was die behördlichen Genehmigungsverfahren erleichtert.
α‐Linolenic Acid Transfer into Milk Fat and its Elongation by Cows
Authors: Hagemeister H. , Franzen Maike , Barth C. A. , Precht D. 
Published: November 2006

AbstractIt was the purpose of this study ot explore to what extent α‐linolenic acids transferred into bovine milk fat if either fed as intact linseed or if infused as linseed oil (α‐linolenic acid content ≈︁ 55 wt%) into the abomasum. Two cows consumed 2000 g/d linseed for 9wk. Then two doses of linseed oil (500 or 250 g/d) were infused for 14 or 4 wk into the abomasum of the cows, respectively. There was no effect of linseed oil on milk production, milk fat and protein content, whereas linseed caused a slight decline of milk protein content simultaneously with a pronounced rise of trans fatty acids in milk fat. While during the linseed period only 1% of consumed α‐linolenic acid (C18:3n‐3) appeared in milk fat, on average 49 or 56% of infused C15:3 was transferred into milk fat depending on the infusion rate of linseed oil. There was only modest rise of about 0.25 wt% of desaturation/elongation metabolites (C20:5 plus C22:5) of α‐linolenic acid in milk fat indicating a low δ6‐desaturase activity of the cow. Docosahexaenoic acid (C22:6) was not found in milk fat. It is concluded that bovine lipid metabolism allows surprisingly high transfer rates of n‐3 fatty acids of linseed oil into milk fat and that there is the possibility to enrich milk fat with n‐3 fatty acids without affecting milk yield provided ruminal biohydrogenation is prevented.