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Über die Bildung freier Radikale aus phenolischen Antioxydantien
Authors: Baltes J. 
Published: November 2006

Abstract2‐tert.Butyl‐4‐methoxy‐phenol, 2,6‐Di‐tert.butyl‐p‐kresol und α‐di‐Tocopherol bilden bei Dehydrierung tief blaufarbene, freie Radikale von unterschiedlicher Lebensdauer. Während die Derivate der beiden letztgenannten Stoffe kurzlebig sind und unter Bildung von 2,2 ′,6,6 ′‐Tetra‐tert.butyl‐stilbenchinon bzw. α‐Tocopherylchinon weiterreagieren, zeigt das Radikal des Butylhydroxyanisols eine bemerkenswerte Beständigkeit. Darstellung und einige Eigenschaften werden beschrieben. Die verschiedentlich beobachtete Blaufärbung von stabilisierten Fetten ist auf die Bildung die ses Radikals, nicht auf die Entstehung von Eisensalzen zurückzuführen. Das Radikal besitzt starke antioxydative Eigenschaften.
Über das synthetische β‐Carotin und seine Verwendung als Lebensmittel‐Farbstoff
Authors: Schuchardt W. 
Published: November 2006

AbstractNach einem historischen Überblick über die β‐Carotin‐Chemie wird über die der technischen Carotin‐Gewinnung zugrunde liegende Synthese berichtet und die Eigenschaften des synthetischen trans‐β‐Carotins angegeben. Seine Vorteile und seine Verwendung als Lebensmittel‐Farbstoff werden an Hand der vorliegenden Erfahrungen mitgeteilt.
Thymolblau als Reagens auf anionaktive Kolloid‐Elektrolyte
Authors: Peter K. 
Published: November 2006

AbstractEs wurde eine Methode entwickelt zur Bestimmung anionaktiver Kolloid‐Elektrolyte in saurer Lösung mit Thymolblau, die Auf der Änderung des Umschlagintervalls dieses Indikators durch Adsorptionswirkung beruht.
Aminolyse als Hilfsmittel bei der chemischen Analyse von Kunstharzen
Authors: Kappelmeier C. P. A. 
Published: November 2006

AbstractDie beschriebene Methode gestattet die Bestimmung des in einer Mischung vorliegenden Harnstoffharzes sowie den Nachweis der in Alkydharzen vorhandenen Polyalkohole.
Zur Beurteilung der hygienischen Beschaffenheit von Lebensmitteln: Die Bewertung apathogener Keime
Authors: Hückstädt J. 
Published: November 2006

AbstractNeuere wissenschaftliche Erkenntnisse haben gezeigt, daß gewisse, in Nahrungsmitteln vorhandene apathogene Keime mit der obligaten Bakterienflora der menschlichen Körperhöhlen verwandt oder sogar identisch sind. Wenn für ihre Anwesenheit in unbegrenzten Mengen auch nicht plädiert werden kann, so ist eine Überbewertung bei der hygienischen Beurteilung von Nahrungsmitteln jedoch nicht zweckmäßig.
Über essentielle Fettsäuren
Authors: Thomasson S. H. J. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe einer neuen biologischen Methode zur Bestimmung der Wirksamkeit von essentiellen Fettsäuren (Vitamin F) wurde eine große Anzahl von Fetten und Fettsäure‐Präparaten geprüft. Die Versuchsergebnisse deuten darauf hin, daß das Vorhandensein von Doppelbindungen in den Stellungen 6:7 und 9 : 10 (von der endständigen Methylgruppe aus gezählt) für die essentielle Wirkung von Bedeutung ist.
Filtrierpapier‐Test zum Nachweis peroxydischer Verbindungen
Authors: Täufel K. , Vogel R. 
Published: November 2006

AbstractFür die Zwecke von Forschung, Betriebskontrolle und Beurteilung ist ein neues Prüfverfahren zur Ermittlung der Oxydationsanfälligkeit von Fetten entwickelt worden, das mit den einfachsten Arbeitsmitteln unter Einsatz von 1.0 bis 1.5 mg Fett bei Einhaltung der Bedingungen der natürlichen Autoxydation im Schnellversuch arbeitet. Vff. geben Arbeitsweise sowie Anwendungsmöglichkeiten bekannt.
Zur Phenol‐Bestimmung in Bier
Authors: Gorbach G. , Dedic G. , Koch O. G. 
Published: November 2006

AbstractEs wird eine empfindliche quantitative Methode beschrieben, bei der das Phenol mittels Wasserdampf übergetrieben und im Destillat bei pH 9.4 mit 2,6‐Dibromchinon‐4‐chlorimid kolorimetrisch bestimmt wird.
Die papierchromatographische Analyse von Aldehyden und Ketonen II: Die quantitative Auswertung der Papierchromatogramme der Aldehyde und Ketone
Authors: Schulte K. E. , Storp C. B. 
Published: November 2006

AbstractDie photometrische Ausmessung der Papierchromatogramme von Aldehyden und Ketonen gestattet deren quantitative Auswertung. Zweckmäßig erwies sich die Anfertigung von photographischen Negativen bzw. Photodrucken der Papierchromatogramme. Hierdurch wird der durch die Unbeständigkeit der Farbreaktionen mögliche Fehler ausgeschaltet und außerdem die Auswertung weniger kontrastreicher Flecke ermöglicht.
Zersetzung und Bestimmung von Pentaerythrit in Alkydharzen
Authors: Mleziva J. 
Published: November 2006

AbstractDie Abnahme des Pentaerythrit‐Gehaltes bei der Herstellung von Alkydharzen ist auf eine Wärmezersetzung von Pentaerythrit zurückzuführen. Die Wärmebeständigkeit steigt durch die Veresterung einer oder mehrerer Hydroxylgruppen.
Biochemische Studien an Gramineen‐Lipase
Authors: Rothe M. 
Published: November 2006

AbstractDie Arbeitsbedingungen für die Bestimmung der Lipase‐Aktivität pflanzlicher Produkte werden diskutiert. Neben der Bebrütungszeit ist besonders der Wassergehalt des Substrates von Bedeutung. Vergleichende Untersuchungen an Cerealien werden heschrieben.
Reinheit und thermische Beständigkeit von Pentaerythrit
Authors: Müller H. 
Published: November 2006

AbstractAusführliche Untersuchungen zeigen, daß nicht der Gehalt an Dipentaerythrit für eine geringere thermische Beständigkeit verantwortlich ist, sondern daß Verunreinigungen (hoher Asche‐Gehalt) die Zersetzung des Pentaerythrits katalysieren.
Zur Wirkung von Ascorbinsäure auf die Fettautoxydation. Versuche mit Salzheringen
Authors: Marcuse R. 
Published: November 2006

AbstractUnter den gegebenen Versuchsbedingungen bedarf es — vor allem bei normalem pH (ca.6) — verhältnismäßig hoher Ascorbinsäure‐Konzentrationen, um eine antioxydative Wirkung zu erzielen, während geringe Mengen prooxydativ wirken könne. Die Ascorbinsäure‐Wirkung ist stark pH‐abhängig: Die antioxydative Wirkung steigt mit zunehmendem pH, und auch die Grenze zwischen prooxydativ und antioxydativ wirkenden Konzentrationen wird vom pH beeinflußt.
Röntgenographische Untersuchungen an wasserfreien und wasserhaltigen Alkylpolyäthylenoxyden I. Literaturübersicht
Authors: Kehren M. , Rösch M. 
Published: November 2006

AbstractNach einem Literaturbericht über allgemeine rötgenographische Untersuchungen an Waschmitteln und deren Lösungen sowie über speziellen Untersuchungen an polyoxäthylierten Substanzen werden die Ergebnisse eigener Versuche an Alkylpolyäthylenoxyden des Myristyl‐ und Stearylalkohols in wasserfreier und wasserhaltiger Form beschrieben.
Feinstruktur‐Probleme an Polyoxy‐Verbindungen
Authors: Rösch M. 
Published: November 2006

AbstractBetrachtungen über die Feinstruktur von Polyoxy‐Verbindungen mit Hilfe der Stuart‐Brieglebschen Molekül‐Modelle ergaben die höchsten Symmetrieverhältnisse für das Polyoxyäthylen gegenüber seinem niedrigeren und seinen höheren Homologen. Hierdurch erscheint beim Polyoxyäthylen einerseits die gute Löslichkeit erklärlich, andererseits eine Kettenkontraktion von der Zickzack‐ in die Mäander‐Form.
Die Untersuchung von Kakaokernfett, Kakaopreßbutter, Kakaofett und Schokoladenfett
Authors: Fincke H. , Brüchner R. , Elben E. 
Published: November 2006

AbstractAuf Vorschlag des an erster Stelle genannten Verfassers wird die bereits 1944 als II. Mitteilung im Rahmen der Serie »Neubearbeitung der, Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Waschsindustrie« erfolgte Veröffentlichung*, der als Grundlage die Abhandlung „Zur Vereinheitlichung der Untersuchungsverfahren für Kakaobutter und Schokoladenfette** vorausging, nochmals gedruckt vorgelegt. Der Inhalt entspricht erklärlicherweise nur dem seinerzeit geltenden Stand der Kenntnisse und Anschauungen. Diese sind inzwischen, vor allem hinsichtlich der Höhe des Gehaltes einzelner Kakaobutter‐Sorten an ungesättigten Fettsäuren und der Höhe der entsprechenden Kennzahlen, verändert, doch werden davon nur vereinzelte Werte betroffen. Die Arbeit von 1944 ist durch ihren bei aller Kürze der Fassung umfassenden Inhalt und auch durch ihre systematische Ordnung des Stoffes bemerkenswert; bisher wurde sie aber auch bei den internationalen Bestrebungen zur Vereinheitlichung der Untershungsverfahren für Kakao‐ und Schokoladenfette zu wenig beachtet.Außer der Berücksichtigung der Änderung der Kakaobutter‐Beschaffenheit, vor allem bei Bahia‐Kakao, ist noch festzustellen, ob bzw. in welcher Art gegebenenfalls die angegebene Vorbehandlung des Fettes für die Bestimmung seines Schmelzverhaltens, des Fließ‐ und Klar‐Punktes, geändert werden sollte. Herr Dr. H. Fincke erklärt als Urheber des in der Abhandlung vorgeschlagenen Verfahrens zur Vorbehandlung des Fettes, in Anbetracht der verschiedenen inzwischen vorgeschlagenen Abänderungen bestehe er nicht auf seinem Verfahren; doch macht er darauf aufmerksam, daß Veränderungen, die zugleich eine Änderung von Kennzahlen bewirken, nicht unbedenklich sind. Ferner weist er darauf hin, daß ein geändertes Verfahren nicht nur bei Kakaobutter bzw. Fetten des Handels, die als Kakaobutter in Verkehr kommen, brauchbar sein muß, sondern vielmehr auch bei Fett‐Gemischen, die aus Schokolade gewonnen sind und — abgesehen von der Prüfung auf Verfälschungsmittel ‐‐ auf die Höhe ihres Gehaltes an Milchfett, Mandel‐ oder Haselnuß‐oder Walnußöl oder einer Mischung solcher Fette untersucht werden sollen. Erwünscht ist es weiterhin, daß das Verfahren auch unmittelbar zur Prüfung von Kakaoblöcken des Handels anwendbar ist, ohne eine Probe derselben schmelzen und dann in den richtigen Erstarrungszustand bringen zu müssen.
Zur Frage der Faltenbeseitigung alternder Haut durch organextrakt‐ und hormonhaltige Cremes
Authors: Weber G. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe einer neu entwickelten Methode, die es ermöglicht, Niveaudifferenzen der menschlichen Haut bis ca. 1/100 mm zu messen, wird der Einfluß verschiedener hormon‐ und organextrakthaltiger Cremes geprüft. Im Halbseitenversuch wird bei Testpersonen die Wirkung der über mehrere Wochen vorgenommenen täglichen Anwendung jeweils 2 verschiedener Präparate vergleichend beurteilt.
Der analytische Nachweis synthetischer Antioxydantien in Speisefetten II: Trennung und Identifizierung synthetischer Antioxydantien durch Dünnschicht‐Chromatographie
Authors: Seher A. 
Published: November 2006

AbstractDie bei der Prüfung von Speisefetten auf synthetische Antioxydantien früher beschriebenen Schwierigkeiten konnten durch Anwendung der Dünnschicht‐Chromatographie überwunden werden. Durch Sichtbarmachung der chromatographisch getrennten Substanzen mit Phosphormolybdänsäure wurde die Empfindlichkeit des Nachweises wesentlich gesteigert. Das Verfahren erlaubt die Trennung aller gebräuchlichen Produkte und wird durch natürliche Begleitstoffe nicht beeinträchtigt.
Untersuchungen über die Epoxydierung von Petroselin‐ und Petroselaidinsäure (6,7‐Octadecensäure)
Authors: Farooq M. O. , Osman S. M. 
Published: November 2006

AbstractDie Epoxydierung der cis‐ und trans‐Isomeren der 6,7‐Octadecensäure mit Permonophthalsäure und Peressigsäure wird beschrieben; ferner wird die Herstellung der Epoxyde durch die Chlorhydrin‐Synthese erörtert. Die IR‐spektrographischen Untersuchungen der erhaltenen Epoxyde zeigen, daß bei der Epoxydierung der Säuren bzw der Ester keine Konfigurationsänderung stattfindet.
Die Verwendbarkeit der Vitamin A‐Säure zur Vitaminierung fetthaltiger Lebensmittel
Authors: Wodsak W. 
Published: November 2006

AbstractEs werden Versuche über die Haltbarkeit von Vitamin A‐Säure in pflanzlichen und tierischen Ölen und Fetten und deren Emulsionen in Wasser, sowie in Magermilchpulver durchgeführt. Die Ergebnisse werden diskutiert.
Isolierung und Bestimmung partiell hydrierter Fettsäuren mittels der Quecksilber‐Addukte
Authors: Schilling K. 
Published: November 2006

AbstractVf. beschreibt ein Trennverfahren, das die Gegenstrom‐Verteilung benutzt, um eine ausreichende Stoff‐Menge für eine Strukturanalyse zu erhalten. Die Quecksilber‐Addukte werden hergestellt, um den Löslichkeitsunterschied von Fettsäuren mit verschiedener Anzahl von Doppelbindungen zu verstärken. Das Verfahren ermöglicht eine Trennung der niedrig ungesättigten Fettsäuren nach der Zahl der Doppelbindungen und Kettenlänge zugleich. Konfiguration und Stellungsisomerie haben keinen merklichen Einfluß auf die Verteilung. Die quantitative Bestimmung der Fraktionen erfolgt mit Hilfe von Dithizon.
Zur analytischen Bestimmung des Oxydationszustandes olefinischer Fette
Authors: Täufel K. , Zimmermann R. 
Published: November 2006

AbstractDer gleichzeitige Ablauf von Autoxydation und Folgereaktion führt bereits in der ersten Phase der Fettautoxydation zu einem Nebeneinander von Hydroperoxyden und deren Sekundärprodukten. Zur analytischen Beurteilung des Oxydationszustandes werden die PZ einerseits und die BE‐ sowie die TBS‐Reaktion andererseits herangezogen. Bei der durch UV‐Bestrahlung induzierten Autoxydation einiger monoolefinischer sowie gesättigter Fettsäuren entstehen Produkte, die zusätzliche Absorptionsmaxima bedingen und die mit gesättigten Aldehyden bzw. mit Crotonaldehyd und Acrolein in Beziehung gebracht werden. Die Untersuchungen ergeben, daß bei der mittels UV‐Strahlung induzierten Autoxydation von Nahrungsfetten unterschiedlichen Säuregrades die PZ sowie die Farbintensität der BE‐ und der TBS‐Reaktion symbat ansteigen.
Über die Eicosatetraensäure in Sardinenöl und die Docosapentaen‐ und Docosahexaensäure in Makrelenhechtöl
Authors: Toyama Y. , Iwata Y. , Fujimura K. 
Published: November 2006

AbstractAus Sardinenöl wurde Eicosatetraensäure, aus Makrelenhechtöl Docosapentaen‐ und ‐hexaensäure als Methylester isoliert. Auf Grund der Ergebnisse der Ozonolyse kommen den 3 Säuren vermutlich die folgenden Strukturen zu: 5,8,11,14‐Eicosatetraensäure, 4,7,10,13,16‐Docosapentaensäure und 4,7,10,13,16,19‐Docosahexaensäure.
Laboratoriums‐Methoden zur Bestimmung des Raffinations‐Verlustes von Ölen und Fetten
Authors: Pardun H. , Werber O. 
Published: November 2006

AbstractIm Hinblick auf die Bedeutung einer brauchbaren Laboratoriumsmethode für die Vorausbestimmung des Raffinationsverlustes von Rohölen werden drei verschiedene Methoden kritisch beurteilt. Versuche mit Cottonöl und Sojaöl zeigen, daß die Ergebnisse nach der Wesson‐Methode und dem Cup‐Test nur dann zu dem durch die Addition der Nebenbestandteile erhaltenen Verlust in befriedigender Korrelation stehen, wenn man sie auf Öle gleichen Phosphatid‐Gehaltes bezieht. Die Korrelation zwischen den im Laboratorium vorherbestimmten und den im Betrieb tatsächlich erhaltenen Verlusten wird gelegentlich der Raffination von mehreren tausend Tonnen Cottonöls geprüft.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 40. Mitteilung. Neubearbeitung der „Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachsindustrie”︁ XXIX: Analyse technischer Fettsäuren II
Authors: Seher A. 
Published: November 2006

AbstractIn Fortsetzung der Bearbeitung der Abteilung D, technische Fettsäuren, der DGF‐Einheitsmethoden werden im folgenden die Entwürfe weiterer Methoden zur Analyse technischer Fettsäuren mitgeteilt. Es wird gebeten, Verbesserungs‐ und Abänderungsvorschläge bis zum 15. 4. 1960 dem Berichterstatter (Münster/Westf., Piusallee 76 Deutsches Institut für Fettforschung) zur Kenntnis zu bringen.
Zur Wirkungsweise des Chlorophylls bei der Autoxydation olefinischer Fette
Authors: Täufel K. , Franzke C. L. , Heder G. 
Published: November 2006

AbstractVf. untersucht das Verhalten von Ölsäure‐methylester und Linolsäure‐methylester bei Zusatz von Chlorophyll, von phenolischen Antioxydantien sowie von Kombinationen aus Antioxydans‐Chlorophyll bei verschiedenen Lichtverhältnissen: Chlorophyll wirkt bei Tageslicht prooxydativ, in der Dunkelheit verhält es sich dem Substrat gegenüber indifferent. In der Kombination Chlorophyll‐Antioxydans unterstützt es in der Dunkelheit den Hemmeffekt des Antioxydans synergistisch. Mit wachsender Chlorophyll‐Konzentration in der Kombination verstärkt sich die synergistische Wirkung. Die experimentellen Befunde werden diskutiert.
Die Wirkung der UV‐Strahlen und ihre Absorption durch UV‐Absorber bei Kunstharzen und Farbstoffen
Authors: Giesen M. 
Published: November 2006

AbstractKunstharze, Lackfilme und Farbstoffe sind der zerstörerischen Wirkung des UV‐Anteils des Sonnenlichtes ausgesetzt. Vf. untersucht und diskutiert eine Reihe von organisch chemischen Verbindungen, die geeignet sind, UV‐Strahlen zu absorbieren, insbesondere Derivate des Benzophenons, der Salicylsäure und der Zimtsäure. Ein Zusatz dieser Stoffe zu den entsprechenden Materialien ist geeignet, der schädlichen Wirkung der UV‐Strahlen zu begegnen. Die an einen UV‐Absorber zu stellenden Anforderungen werden aufgezählt. Die Aussagen werden u. a. von Absorptionsmessungen und Lichtechtheitsprüfungen gestützt.
Probleme des Fettstoffwechsels in der Säuglingsernährung
Authors: Droese W. , Stolley H. 
Published: November 2006

AbstractDie unterschiedliche Ausnutzung von Frauenmilch‐ und Kuhmilchfett bei Säuglingen wird an Hand von Bilanzuntersuchungen dargestellt. Einzelne Faktoren, welche die Fettausnutzung beim Säugling beeinflussen, werden erörtert und ihre Auswirkungen auf die Fettausscheidung aufgezeigt. Die Problematik eines Ersatzes des Kuhmilchfettes durch pflanzliche Fette in der künstlichen Ernährung des Säuglings wird in Bilanzuntersuchungen behandelt.
Anwendung der Infrarot‐Spektrographie auf dem Fettgebiet III: Untersuchung der Autoxydation synthetischer Triglyceride
Authors: Kaufmann H. P. , Thomas H. H. 
Published: November 2006

AbstractDer Verlauf des Trocknungsvorganges von Tri‐α‐elaeostearin und α‐Elaeostearo‐dilinolin wird IR‐spektrographisch verfolgt. Die Änderungen der charakteristischen Banden während der Verfilmung werden anhand der IR‐Spektren diskutiert.
Grenzflächenaktive Stoffe im Abwasser, ein Beitrag zum Abwasser‐Problem
Authors: Metzger A. 
Published: November 2006

AbstractVf. nimmt Stellung zu den Argumenten, die gegen eine Weiterverwendung von Alkylbenzol‐sulfonaten, insbesondere Tetrapropylen‐sulfonaten, in den gebräuchlichen Waschmitteln vorgebracht werden. Er diskutiert die Forderung nach biologisch abbaufähigen Detergentien und berichtet über unterschiedliche Auffassungen über schädigende Wirkungen von Alkylbenzolsulfonaten auf die Fauna und Flora in den Gewässern.
Komplexometrische Bestimmung von Antioxydantien II: Eine neue semimikro‐komplexometrische Methode zur Bestimmung von Nordihydroguajaretsäure in Schweinefett
Authors: Sedláček B. A. J. 
Published: November 2006

AbstractZur Bestimmung von NDGA in Schweinefett extrahiert man die Lösung derselben in Petroläther mit 50%igem Methanol. Die erhaltene Methanol‐Lösung reduziert in der Wärme eine mit Natriumacetat gepufferte Lösung von Silbernitrat; die Menge an ausgeschiedenem Silber wird komplexometrisch bestimmt.
Die Oligosaccharide von Rohkakao, Nüssen und Mandeln
Authors: Thaler H. 
Published: November 2006

AbstractDer Gehalt an Mono‐ und Oligosacchariden von 10 Proben fermentiertem Rohkakao verschiedener Herkunft sowie von Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln, Erdnüssen u. a. wird untersucht. Infolge der geringen Menge dürften sie jedoch keinen Einfluß auf die Saccharose‐Bestimmung in Kakao‐Erzeugnissen haben.
Synthese besonders harter Esterwachse
Authors: Träger H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über verschiedene Möglichkeiten zur Synthese von Esterwachsen, die in ihrer Härte hochwertigen Naturwachsen gleichkommen, berichtet. Die dargestellten Wachse zeigen neben einer ausgezeichneten Härte gute Ölaufnahme‐ und Pastenbilde‐Fähigkeit und gute Emulgier‐ und Selbstglanz‐Eigenschaften. Sie können daher u. a. auch in vorteilhafter Weise vielfach anstelle von Carnaubawachs bei der Herstellung von Wachspräparaten eingesetzt werden.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XLIII. Mitteilung: Beitrag zur Analyse der Alkydharze
Authors: Kaufmann H. P. , Büscher F. J. 
Published: November 2006

AbstractEs werden die ersten Ergebnisse der Anwendung der qualitativen und quantitativen pc‐Analyse auf die Untersuchung von Alkydharzen beschrieben. Verschiedene Alkydharze industrieller Herkunft werden auf dem Papier verseift und die Fettsäuren papierchromatographisch getrennt. Die quantitative Auswertung erfolgte photometrisch nach Anfärbung mit Kupferacetat und alkoholischer Rubeanwasserstoff‐Lösung. Die Hydrierdifferenz‐Methode zur Erkennung kritischer Fettsäurepartner hatte bei Anwendung von kolloidalem Palladium keinen Erfolg. Zum Vergleich wurden die zur Herstellung der Alkydharze verwendeten Öle und die aus den Harzen präparativ isolierten Fettsäuren ebenfalls chromatographisch analysiert.
Infrarotspektroskopische Untersuchungen zur Temperaturabhängigkeit der Kristallinität von Kohlenwasserstoff‐Wachsen
Authors: Marsen H. 
Published: November 2006

AbstractDie IR‐Spektren der geschmolzenen oder gelösten Wachse weisen gegenüber den Spektren der Wachse im festen Zustand wesentliche Unterschiede auf. Allen Wachsen gemeinsam sind solche Unterschiede im Bereich der CH2‐rocking‐Schwingung. Aus der Temperaturabhängigkeit der integralen Absorption der 720 cm−1 Bande, bzw. des 720 bis 730 cm−1‐Dubletts, können Rückschlüsse auf die Temperaturabhängigkeit der Kristallinität gezogen werden und auch Aussagen über die Kristallinität von Wachsmischungen und Wachspasten gemacht werden.
Zur Anwendung von Methoden des Ionenaustausches in der Wachs‐Analyse II: Bestimmung der Neutralanteile
Authors: Presting W. , Jänicke S. 
Published: November 2006

AbstractBerichtet wird über die Arbeiten einer Stoffgruppen‐Trennung für Wachse durch Methoden des Ionenaustausches. Die Neutralanteile von Natur‐ und Synthese‐Wachsen werden isoliert und bestimmt. Durch Mischbett‐Austausch werden Wachsseifen und freie Wachssäuren abgetrennt. Die Bestimmung der gesamten, insbesondere der hochschmelzenden Kohlenwasserstoff‐Wachse im Unverseifbaren erfolgt durch Säulen‐Chromatographie in der Flüssigphase. Die Möglichkeiten einer Abtrennung der gesamten Kohlenwasserstoff‐Wachse aus Wachs‐Mischungen werden anhand von Versuchen erörtert.
Zur akuten Alkylarylsulfonat‐Wirkung
Authors: Bornmann G. , Loeser A. , Loeser A. 
Published: November 2006

AbstractBei der akuten Toxizitäts‐Bestimmung an Ratten zeigt sich, daß Dodecylbenzolsulfonat nicht toxischer ist als das bekannte Tetrapropylenbenzolsulfonat. Beide Substanzen werden in Form der für den Handel vorgesehenen bzw. im Handel befindlichen Produkte geprüft.
Die statistische Auswertung der Bömer‐Zahl von Schweineschmalz
Authors: Roos J. B. 
Published: November 2006

AbstractVf. zeigt, daß das Auswaschen der in Äther unlöslichen Glyceride auf den Glycerid‐Schmelzpunkt und auf die Empfindlichkeit des Nachweises von Talg oder gehärtetem Fett von großem Einfluß ist. Bei der statistischen Auswertung der Analysenergebnisse hat sich herausgestellt, daß die Berechnung der Bömer‐Zahl nach der Formel B = Sg + 1.28 (Sg‐Sf) einen empfindlicheren Nachweis von Talg in Schmalz, wenigstens für holländisches Exportschmalz, ermöglicht.
Infrarotspektroskopische Untersuchungen zur Temperatur‐Abhängigkeit der Kristallinität von Esterwachsen
Authors: Marsen H. 
Published: November 2006

AbstractAn einigen natürlichen und teilsynthetischen Wachsen wird gezeigt, daß man, wie bei den Kohlenwasserstoff‐Wachsen, bei diesen aus der Temperatur‐Abhängigkeit der integralen Absorption der 720 cm−1‐Bande bzw. des 720 bis 730 cm−1‐Dubletts die Temperatur‐Abhängigkeit der Kristallinität bestimmen kann.
Vinylierung von Wachssäuren
Authors: Kaupp J. 
Published: November 2006

AbstractDie Vinylierung von Säuren, die durch Oxydation von Rohmontanwachs gewonnen werden, wird beschrieben. Die direkte Vinylierung der Säuren mit Acetylen führt zu uneinheitlichen, dunkel gefärbten Produkten, während man bei der Umesterung mit Vinylacetat helle Wachse erhält. Die Eigenschaften der sowohl durch Block‐als auch durch Lösungsmittel‐Polymerisation erhaltenen Vinylester werden eingehend geschildert.