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Untersuchungen über einen enzymatischen Abbau von Linolsäurehydroperoxiden durch Proteinfraktionen aus Weizen, Bohnen und Leinsamen
Authors: Grosch W. , Schwarz J. , Schormüller J. 
Published: November 2006

AbstractProteinfraktionen aus Weizen, Bohnen (Phaseolus vulgaris) und Leinsamen wurden auf ihre Linolsäurehydroperoxid (LHPO)‐Abbau‐Aktivität untersucht. Es ergab sich, daß sowohl die im Weizen vorkommenden Peroxydasen als auch die Peroxydase aus Meerrettich nicht in der Lage sind, die LHPO mit Guajacol als Cosubstrat enzymatisch abzubauen. Der von der Meerrettich‐Peroxydase verursachte LHPO‐Zerfall beruht nur auf einer nichtenzymatischen Wirkung ihres Hämsystems. In Proteinfraktionen aus Bohnen und Leinsamen wurde LHPO‐Abbau Aktivität nachgewiesen und in Abhängigkeit vom pH‐Wert, der Temperatur und von reduzierend wirkenden Cosubstraten getestet. Der LHPO‐Abbaufaktor des Leinsamens ist offensichtlich mit der von D. C. Zimmerman8 entdeckten LHPO‐Isomerase identisch.
Über die Bildung des Kakaoaromas aus seinen Vorstufen
Authors: Mohr W. , Röhrle M. , Severin T. H. 
Published: November 2006

AbstractDie Isolierung und chemische Zusammensetzung eines hochgereinigten Aromavorstufengemisches aus Rohkakao wurde eingehend studiert und die Veränderung beim Erhitzen auf Rösttemperaturen quantitativ verfolgt. Die Bildung von Kakaoaroma erfolgt hierbei im Verlaufe einer Maillard‐Reaktion unter Umsetzung von Aminosäuren und reduzierenden Zuckern. Die Beteiligung von Oligopeptiden an den röstspezifischen Veränderungen konnte erstmalig nachgewiesen werden. Aus den im Reaktionsprodukt enthaltenen schwerflüchtigen Anteilen ließ sich eine Fraktion mit ausgeprägt kakaotypischer Geruchsnote isolieren und gaschromatographisch auftrennen. Die Konsequenzen für die Technologie des Röstens von Kakao werden erörtert.
Veränderungen in krustenlosen Pralinen mit alkoholhaltiger flüssiger Füllung I
Authors: Robinson L. 
Published: November 2006

AbstractIm vorliegenden ersten Teil dieser Arbeit werden an Hand der Beobachtungen der Lagerveränderungen an Weinbrandbohnen Rückschlüsse auf die Verderbsursachen gezogen. Diese werden der an geeigneten Modellen erhärtet und Hinweise gegeben, wie der Ablauf der Verderbsreaktionen beeinflußt oder verlangsamt werden kann. In dem anschließend veröffentlichten zweiten Teil wird über die Erfahrungen berichtet, die sich bei der Verwertung dieser Erkenntnisse in der Praxis ergeben haben.
Ricinoleyl Disulphate: Unsaturation and Surfactance
Authors: Pantulu A. J. , Achaya K. T. 
Published: November 2006

AbstractVarious mixtures of ricinoleyl alcohol and 12‐hydroxystearyl alcohol (themselves prepared by sodium reduction of castor oil esters), and three hydrogenolysis products of castor oil mixed acids, were sulphated and neutralised. One hydrogenolysis product was also further upgraded both by distillation and by removal of saponifiable matter and the products sulphated. Surfactant testing showed that a) loss of unsaturation reduces wetting and detersive ability, with lesser effects on other properties, b) total hydrogenolysis products are poorer surfactants than ricinoleyl disulphate, and retention of unsaturation and removal of saponifiable products greatly improve the performance.
Studies on a New Type of Bodied Oil II
Authors: Koley S. N. 
Published: November 2006

AbstractThe bodied oils were fractionated into two fractions using urea and in four fractions, namely, monomer, dimer, polymer and „oxi”︁ products by column chromatography. The oils show no nitration inspite of their contact with nitrate/nitrite salts at a temperature of 320° C. The analyses by GLC have shown that various components having different chain lengths e. g. 20.3, 22.1, 23.5, 25.9, 32.8, 35.6, 36.0, 36.6 etc. have been formed. These components consist of oxygenated and dimer fatty acids. The analyses by NMR spectroscopy have shown the presence of cyclohexene ring together with ether linkage in which the latter one predominates; IR spectroscopy also supports the same.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 55. Mitteilung Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen, 43. Mitt.: Analyse von organischen grenzflächenaktiven Stoffen II
Authors: Seher A. 
Published: November 2006

AbstractNachstehend werden Entwürfe für einige Methoden bekannt gemacht, die zur Aufnahme in die Abteilung H der Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen vorgesehen sind. Der zweite Teil der z. Z. vorliegenden Entwürfe wird in Kürze abgedruckt werden.Es wird gebeten, evtl. Änderungs‐ und Ergänzungsvorschläge zu diesen Entwürfen dem Berichterstatter (Bundesanstalt für Fettforschung, 44 Münster/Westf., Piusallee 76) bis zum 15. Februar 1972 mitzuteilen.
Comparative Study of the Polymerization of Oleic Acid with Its Methyl Ester in an Azeotropic Saltbath
Authors: Koley S. N. 
Published: November 2006

AbstractOleic acid and its methyl ester were passed through an azeotropic salt bath consisting of 53% KNO3, 40% NaNO2 and 7% NaNO3 at a varying rate at 320° C. Oleic acid was bodied better than its ester. But there is some decarboxylation in the bodied oleic acid. The oleic acid may be polymerized through the interaction of hydroxyl and oxirane as well as of carboxyl and oxirane groups with the formation of ether and ester respectively. The bodied methyl oleate also contains ester, ether and epoxide groups.
Zur Nahrungsgewinnung aus dem Meer
Authors: Brandt A. V. 
Published: November 2006

AbstractDie Mechanisierung des kommerziellen Fischfanges bezweckt neben der Steigerung der Effektivität der Fangeinheit (fishing unit) nicht nur eine Arbeitserleichterung, sondern wegen des Mangels an Arbeitskräften in den Großfischereien der Industrieländer auch deren Einsparung. Auch die handwerkliche Fischerei (traditional fishery, la pêche artisanale) bleibt von dieser Entwicklung nicht ausgeschlossen. Für die industrielle Fischerei wird eine Mechanisierung allein in der Zukunft nicht mehr ausreichen. Man hat daher begonnen, für Großfahrzeuge von Computern gesteuerte integrierte Fischfangsysteme zu entwickeln. Diese Systeme sollten durch eine Großraumortung zum Auffinden jeweils günstigster Fangplätze zur Verminderung des Zeitverlustes für die Fischsuche ergänzt werden. Beobachtungen größerer Meeresabschnitte sind direkt oder indirekt durch Flugzeuge oder Satelliten möglich.
Reindarstellung eines Lipoxygenase/GLO‐Komplexes aus Sojabohnen und Zerlegung in Untereinheiten
Authors: Grosch W. , Höxer B. , Stan H.‐J. , Schormüller J. 
Published: November 2006

AbstractAus Sojamehl wurden durch eine Reihe von Fällungsoperationen, Chromatographie an CM‐Sephadex und präparative Disk‐Elektrophorese zwei Proteine mit Lipoxygenase‐ und Guajacol‐Linolsäurehydroperoxid‐Oxidoreduktase‐Aktivität (GLO) isoliert. Die Lipoxygenase/GLO‐Komplexe besitzen eine sehr ähnliche Aminosäure‐Zusammensetzung, unterscheiden sich aber mit 95 000 und > 200 000 wesentlich in ihrem Molekulargewicht. Die beiden bifunktionellen Enzyme zerfallen bei einer Inkubation mit Na‐Dodecylsulfat, 2‐Mercaptoäthanol und Jodacetamid in gleich große Bruchstücke (MG: 95 000‐31 000‐14 500). Durch Inkubation mit 10−3 M Na‐Dodecylsulfat oder 10−3 M Jodacetamid werden beide Enzymaktivitäten zunehmend in gleichem Umfang gehemmt. 6 M Harnstoff schädigt die GLO‐mehr als die Lipoxygenase‐Aktivität. Die GLO‐Funktion des Enzyms ist oberhalb 6.10−5 M Linolsäurehydroperoxid stark gehemmt.
Die Fettreifbildung von Schokolade in Abhängigkeit von der verfahrenstechnischen Durchführung der Vor‐ und Erstarrungskristallisation
Authors: Bueb M. , Becker K. , Heiss R. 
Published: November 2006

AbstractDie unerwünschte Fettreifbildung von Schokolade ist auf eine Nachkristallisation des Kakaofettes während der Lagerung zurückzuführen. Durch systematische Versuche wurde geklärt, in welcher Weise die Fettreifbildung von der Durchführung der Vor‐ und Erstarrungskristallisation abhängt. Es wurde gefunden, daß die Schokolade umso fettreifbeständiger ist, je größer der bereits während der Vorkristallisation auskristallisierte Fettanteil ist. Die erhöhte Fettreifbeständigkeit stark vorkristallisierter Schokoladen läßt sich dadurch erklären, daß bereits während der Vor‐ und Erstarrungskristallisation das Kakaofett in einen stabilen Kristallzustand übergeführt wurde.
Über den Einfluß von Licht auf den oxydativen Verderb von Speiseölen III: Abhängigkeit der Oxydationsgeschwindigkeit vom Sauerstoffpartialdruck und der Lichtintensität
Authors: Paul G. , Heiss R. , Becker K. , Radtke R. 
Published: November 2006

AbstractEs wird eine Apparatur beschrieben, die zur Messung des O2‐Verbrauchs von oxydierenden Speiseölen dient. Sie erlaubt, die Oxydation unter Einstrahlung von Licht beliebiger Intensität und spektraler Zusammensetzung bei verschiedenen O2‐Drucken zu verfolgen. Als Versuchsgut dienen Sonnenblumen‐, Erdnuß‐ und Sojaöl. Die charakteristischen Kurven der über der Zeit erfolgenden O2‐Aufnahme bei ihrer Photooxydation weisen eine Sonderstellung des Sojaöles nach, dessen Photooxydation in zwei Phasen erfolgt. Die Oxydationsgeschwindigkeiten der Öle werden mit abnehmendem Druck erst bei O2‐Drucken von 10‐20 Torr merklich verringert; bis zu diesen Drucken ist der Einfluß des O2‐Drucks unwesentlich. Den Einfluß der Intensität des Lichts auf die Oxydationsgeschwindigkeit beschreiben eine lineare Funktion (Sojaöl 1. Phase) und eine Wurzelfunktion der Lichtintensität (Sojaöl 2. Phase, Sonnenblumen‐ und Erdnußöl).
Der Einfluß der Umwelt auf Fettgehalt und Fettsäuremuster verschiedener Sonnenblumensorten
Authors: Schuster W. , Marquard R. , Boye R. 
Published: November 2006

AbstractErntematerial von 8 bzw. 15 Sonnenblumensorten aus zweijährigen Saatzeitversuchen auf zwei mitteleuropäischen und einem ostafrikanischen Standort wurde auf Rohfettgehalt und Fettsäurezusammensetzung untersucht. Der Rohfettgehalt in den Früchten schwankte zwischen den Standorten von 29% in Mocambique bis 35% in Europa. Daneben traten starke Sortenunterschiede von 24.3% bis 45.1% zutage. Zwischen der Fettsäurezusammensetzung und dem Ölgehalt bestanden keine Korrelationen. Zwischen dem Gehalt an Linol‐ und Ölsäure errechnete sich dagegen eine deutliche negative Korrelation von r = –0.931. Dabei nahm der Linolsäuregehalt unter kühlen Wachstumsbedingungen deutlich zu und die Ölsäure ab. Unter den trockenen, warmen Bedingungen im kurzen Tag in Mocambique betrug der Linolsäuregehalt nur 46% gegen 72% in Europa. Die entsprechenden Ölsäurewerte lagen in Europa im Mittel bei 17% und in Mocambique bei 44%. Es zeigten sich einige Sortenunterschiede im Fettsäuremuster, die jedoch gemessen an den Standortdifferenzen nur gering waren.
Ein Sphingoglykolipid als determinante Gruppe der J‐Blutgruppensubstanz des Rindes
Authors: Thiele O. W. , Koch J. 
Published: November 2006

AbstractDie J‐Blutgruppensubstanz des Rindes ist nicht nur an die Erythrozyten gebunden, sondern findet sich auch in gelöster Form im Blutplasma. Wir haben daher Rinderserum als Ausgangsmaterial für die hier beschriebenen Untersuchungen verwendet. Über die (durch Hemmung der spezifischen Immunhämolyse im J‐System getestete) Anwesenheit der determinanten Gruppe im Totallipid des Rinderserums haben wir schon früher berichtet. Eine Kombination verschiedener Chromatographie‐Verfahren mit der Desacylierung von Esterlipiden führte zu einem Gemisch von Sphingoglykolipiden, die sich als immunologisch hochaktiv erwiesen. Weitere Befunde sprechen dafür, daß die J‐Blutgruppensubstanz im Blutserum als Lipoproteid vorliegt.
Der biologische Abbau der Nitrilotriessigsäure in Gegenwart von Cadmium‐Ionen
Authors: Huber W. , Popp K. H. 
Published: November 2006

AbstractUnter Verwendung von an Nitrilotriessigsäure (NTE) adaptierten Mikroorganismen wurde in einer Belebungsanlage für den Cd‐NTE‐Komplex praktisch kein Abbau beobachtet. Es konnte jedoch durch polarographische Untersuchungen gezeigt werden, daß unter realen Bedingungen (mögliche Cd‐Konzentration des Vorfluters; konkurrierende Komplexbildung mit den Härtebildnern des Wassers) eine weitgehende Dissoziation des Cd‐NTE‐Komplexes eintreten muß. Bei entsprechend modifizierten Abbauversuchen wurde ein völliger Abbau festgestellt, obwohl das Molverhältnis Cd : NTE stets auf 1 belassen wurde.
Gas‐Chromatographie und Umweltschutz Beitrag zur gas‐chromatographischen Untersuchung von Wasser
Authors: Göke G. 
Published: November 2006

AbstractIn der vorliegenden Arbeit wird auf die Bedeutung der gas‐chromatographischen Untersuchung von Wasser im Rahmen des Umweltschutzes hingewiesen. Der Nachweis von Mineralöl, Benzin, Petroleum, verschiedenen organischen Lösungsmitteln und Pestiziden wird mit Angabe der Geräteparameter beschrieben, wobei die mit verschiedenen Säulenfüllungen gemachten Erfahrungen im Vordergrund stehen. Die vielfältigen Möglichkeiten der Verunreinigungen von Gewässern stellen den Analytiker oft vor eine schwierige Aufgabe. Neben der permanenten Belastung von Flüssen und Seen durch die mehr oder weniger gut geklärten Abwässer der Gemeinden sind es hauptsächlich die periodisch auftretenden Verschmutzungen durch Industrieabwässer und die mit Absicht oder aus Fahrlässigkeit in Oberflächengewässer abgelassenen toxischen Stoffe aus Gewerbebetrieben, die in der Wasseranalytik eine Rolle spielen. Hinzu kommen Stoffe, die in unterirdischen Tanks, in Bunkern oder auf Müllkippen lagern und eine ständige Bedrohung des Grundwassers darstellen.
Über den Einfluß der Hautoberflächenlipide auf Alkalineutralisationsfähigkeit und Alkaliresistenz der Haut
Authors: Gloor M. , Strack R. , Wiegand I. 
Published: November 2006

AbstractBei 28 Versuchspersonen wurden die Alkalineutralisationszeit nach der Methodik von Tronnier und die Alkaliresistenz nach der Methodik von Burckhardt bestimmt. Außerdem wurden die Hautoberflächenlipide mit Petroläther extrahiert und gravimetrisch bestimmt. Schließlich wurde die Zusammensetzung der Hautoberflächenlipide dünnschicht‐chromatographisch analysiert. Dabei fanden sich bei kurzer Alkalineutralisationszeit signifikant mehr Hautoberflächenlipide als bei langer Alkalineutralisationszeit. Eine zusätzliche Beeinflussung der Alkalineutralisationsfähigkeit der Haut durch die Zusammensetzung der Hautoberflächenlipide war nicht nachweisbar. Eine Bedeutung der Hautoberflächenlipide für die Alkaliresistenz konnte nicht aufgezeigt werden.
Die Beständigkeit von Einbrennlackierungen im UV‐Licht in Abhängigkeit vom Vernetzungsgrad
Authors: Stoye D. , Haneklaus K.‐H. 
Published: November 2006

AbstractVernetzungsgrad und UV‐Stabilität eingebrannter pigmentierter Lackierungen auf Basis gesättigter, hydroxylgruppenhaltiger Polyesterharze wurden untersucht. Als Meßmethoden für den Vernetzungsgrad der Überzüge dienten die Pendelhärte‐Bestimmung, die infrarotspektroskopische Intensitätsmessung der Hydroxylgruppenabsorptionsbande und die Messung der Pendelhärteänderung nach Xyloleinwirkung. Die Pendelhärte‐ und Infrarot‐Methode lassen Rückschlüsse auf den Grad der Polyester‐Triazinharz‐Vernetzung zu, während die Lösemittelmethode Aussagen über die Triazinharz‐Selbstvernetzung gibt. Über die Temperaturabhängigkeit von Polyester‐Vernetzung und Triazinharz‐Selbstvernetzung wird berichtet und der Einfluß beider Reaktionen auf die mechanischen Überzugseigenschaften beschrieben. Die UV‐Beständigkeit der Lackierungen bezüglich Glanzhaltung und Gilbung wurde ermittelt. Mit steigendem Vernetzungsgrad verbessert sich die Glanzhaltung, während sich die Gilbungsstabilität mit zunehmendem Triazinharzgehalt vermindert, ein Minimum durchläuft und mit anwachsender Triazinharz‐Selbstvernetzung wieder zunimmt. Aus der Abhängigkeit der Gilbungskurve von der Einbrenntemperatur ergeben sich Rückschlüsse zwischen Gilbungsstabilität und Vernetzungsreaktion.
Enzyme als Indikatoren technischer und biochemischer Veränderungen der Milch
Authors: Kiermeier F. 
Published: November 2006

AbstractDie Enzyme können ein wertvolles Handwerkszeug in der Hand des Wissenschaftlers sein. Dem Vorteil der großen Empfindlichkeit auf der einen Seite steht der Nachteil auf der anderen gegenüber, daß manche Änderungen nicht unmittelbar deutbar oder auf verschiedene Ursachen zurückzuführen sind. Dies aber wird dadurch aufgewogen, daß man beim Arbeiten mit Enzymen als Indikatoren einen unmittelbaren Einblick in das Reaktionsgeschehen der Milch und Milchprodukte erhält.
Action of Hydrogen Bromide on Threo‐ and Erythro‐13,14‐Dihydroxybehenic Acids and the Stereochemistry of Their Mutual Transformations
Authors: Osman S. M. , Ahmad Mashood 
Published: November 2006

AbstractThreo‐ and erythro‐13,14‐dihydroxybehenic acids on treatment with hydrogen bromide in acetic anhydride yielded the erythro‐ and threo‐13(14)‐bromo‐14(13)‐acetoxybehenic acids respectively. In addition, an abnormal reaction product has been isolated and characterised as 13(14)‐ketobehenic acids. The studies on the stereochemical relationships, involved in the transformation of cis‐ and trans‐13‐docosenoic acids to their corresponding dihydroxy acids through the intermediate bromoacetoxy and epoxy acids, have led to the conclusions that support Swern's reaction scheme of the unsaturated fatty acids.
Pharmakologische Beeinflussung der Fettregeneration
Authors: Zesch A. 
Published: November 2006

AbstractDas Hautoberflächenfett entstammt zum größten Teil den Talgdrüsen und wird als „Talg”︁ bezeichnet. Es erscheint die Frage berechtigt, ob der wesentlichste Anteil des Oberflächenfetts, nämlich der Talg, für eine Gesunderhaltung der Haut im kosmetischen und dermatologischen Sinne überhaupt notwendig ist. Von einer Reihe Autoren wird diese Frage verneint. Andererseits mehren sich die Belege dafür, daß die Erhaltung des Wasserbindevermögens der Haut und damit eine Verhinderung der Austrocknung an eine ausreichende Fettregeneration gebunden ist. Es kann also unter einer pharmakologisch sinnvollen Beeinflussung der Fettregulation stets nur eine seboregulierende Wirkung, jedoch nicht eine Unterdrückung der Fettsekretion verstanden werden.
Composition of Polymerized Linseed Oil Bodied by a Molten Eutectic Salt Mixture
Authors: Rheineck† A. E. , Koley S. N. 
Published: November 2006

AbstractQuantities of alkali refined linseed oil, ARLO, were passed through molten eutectic mixtures of salts, KNO3, NaNO2 and NaNO3 or KNO3 and NaNO3 in the temperature range of 280° C to 320° C at various flow rates. The oils increased in viscosity. Colour degradation was very slight and the acidity increased to as high as 5 mg KOH/g. The bodied oils were readily separated into two fractions on the basis of solubility in acetone. Acetone solubility decreased with the increase in bodying temperature in the eutectic salt mixture. Both fractions were analyzed for fatty acid composition and structure. Spectroscopic techniques, NMR and chromatographic studies indicated that there was an absence of nitrogen compounds, some degradation (to shorter than 18 carbon atom acids), formation of “oxy” groups and some cyclization in a single acid and in the formation of polymers which were di‐ and trimeric structures.
Solvent Interesterification of Vegetable Oils III
Authors: Chakrabarty M. M. , Bhattacharyya D. 
Published: November 2006

AbstractDirected interesterification reaction in solvents of cottonseed, peanut and cottonseed containing peanut, sesame and safflower oils was investigated with special reference to the influence of amount of sodium methoxide catalyst, oil content in solvent, temperature during the reaction and the nature of solvent on the characteristics of the reaction. The parameters were first studied with cottonseed oil and the conditions that favoured the reaction were adopted for peanut oil and cottonseed oil mixtures.
Der Einfluß enzymhaltiger Waschmittel auf den Eiweiß‐ und Lipidmantel der Haut
Authors: Schneider W. 
Published: November 2006

AbstractBioaktive enzymhaltige und enzymfreie Waschmittel unterscheiden sich in ihrer Hautverträglichkeit nicht signifikant. Während die trockene (sebostatische) Haut von allen Waschmitteln etwas stärker angegriffen wurde, fand sich bei der wasser‐ und lipidreichen seborrhoischen Haut eine ungewöhnlich gute Verträglichkeit, selbst bzw. insbesondere für die Kochwaschmittel. Der primäre Hautzustand war vom Hauttyp und vom Alter abhängig. An keinem der 609 Probanden wurden Anzeichen einer Sensibilisierung im Sinne der Ekzematisation oder der Rhino‐Conjunctivitis festgestellt. Ganz speziell zeigte sich wiederum die Bedeutung des Lipidmantels der Haut bzw. des Wasserlöslichen für die Toleranz gegenüber Waschmitteln einschließlich der enzymhaltigen.
Der Kenics Static Mixer® und seine Anwendungsmöglichkeiten in der Verfahrenstechnik
Authors: Bor T. P. 
Published: November 2006

AbstractDie Entwicklung der KENICS Static Mixer®‐Technologie hat einen bemerkenswerten Fortschritt bei der Lösung von Problemen der In‐Linien‐Prozeß‐Technik ermöglicht. Die Vorteile dieser Technologie sind: Kontinuierlicher Betrieb, minimaler Raumbedarf, exakte und wiederholbare Mischvorgänge, keine toten Zonen und geringer Energiebedarf bei optimaler Umsetzung in Mischwirkung. Durch das Fehlen von beweglichen Teilen entfällt jeglicher Unterhalt. Eine komplette Mischung mit radialer Homogenität und minimaler axialer Differenzierung wird in einem einzigen Durchgang erreicht. Im Gegensatz zu allen dynamischen Mischerarten bietet eine Übertragung der Verhältnisse vom Versuchsmodell auf Produktionsanlagen keinerlei Schwierigkeiten und gibt dem Verfahrensingenieur vollständige Sicherheit bei seiner Planung.
Über den Einfluß von Licht auf den oxydativen Verderb von Speiseölen V: Reaktionskinetik
Authors: Paul G. , Becker K. , Radtke R. , Heiss R. 
Published: November 2006

AbstractAusgehend vom Radikalkettenmechanismus der Speiseöleoxydation wird ein Zeitgesetz für die photochemische Oxydation ohne Hydroperoxidzerfall abgeleitet. Die Korrelation mit Versuchsergebnissen für Sojaöl (1. Phase) ermöglicht die Berechnung der Quantenausbeute der photochemischen Startreaktion und der Kettenlänge. Mit Hilfe dieser kinetischen Größen sowie der Quantenausbeute der Bruttoreaktion wird nachgewiesen, daß die Oxydation des Sojaöls in der 1. Phase nicht autokatalytisch verlaufen kann. Die autokatalytischen Oxydationen (Sojaöl 2. Phase, Sonnenblumen‐ und Erdnußöl) werden durch Untersuchung ihrer Oxydationsgeschwindigkeit in Abhängigkeit vom absorbierten Quantenstrom diskutiert. Dabei zeigt sich, daß wegen der Anwesenheit von Antioxydantien der Ungesättigtheitsgrad der Öle nicht allein für die Oxydationsbereitschaft verantwortlich ist.
Die Bedeutung der Hormone in der Kosmetik
Authors: Schneider W. 
Published: November 2006

AbstractUm Nebenwirkungen zu vermeiden, muß bei den Kortikoiden mehr auf die lokale Beeinflussung der Haut (Atrophie, Striae, Teleangektasien u. a.), bei den Östrogenen und auch den Gestagenen mehr auf die resorptiv bedingten systemischen Effekte geachtet werden. Trotz der sehr geringen Konzentrationen sollten hormonhaltige Kosmetika nicht bei Kindern angewendet werden. Besondere Zurückhaltung ist für Kortikoide am Auge geboten. Die hohe Resorptionsquote aller Hormone aus alkoholischen Lösungen sollte ‐ auch bei Haarwässern ‐ beachtet werden. Androgene sind nach Ansicht des Verfassers entbehrlich. Bei Anwendung von Rasierhilfsmitteln wie Adrenalin und Imidazoline können Mikroverletzungen entstehen.
Umweltschutz‐Probleme im Betriebsbereich der Elektro‐Tauchlackierung
Authors: Figge H. 
Published: November 2006

AbstractDie Elektro‐Tauchlackierung stellt nicht nur ein modernes, rationelles Serien‐Lackierverfahren dar, sondern erfüllt auch in besonderem Maße die heute immer dringlicher werdenden Forderungen nach Umweltfreundlichkeit. Abluft‐ und Abwasser‐problem sind – besonders bei Einsatz neuer Zusatzverfahren – gut zu beherrschen.