bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Determination of Total Grain Surface Waxes Using the Iatroscan‐Chromarod Technique
Authors: Pretorius H. E. , Du Plessis L. M. 
Published: November 2006

AbstractThe Iatroscan‐Chromarod system was used for qualitative and quantitative determination of the total surface waxes of sorghum grain. Grain pearling efficiency was evaluated by comparing the polar compounds extracted with hot benzene at different stages of pearling. Extracted waxes were used as a natural standard to compile a calibration curve for quantitative determinations. A quadratic equation y = a+bx+cx2 was fitted to the areas of standard solutions ranging from 2 to 20 μg/μl. Results were in close agreement with gravimetric determinations and literature values.
Heat Recuperation in the Process of Extraction and Deodorisation of Oils
Authors: Daković S. 
Published: November 2006

AbstractEnergy has become more and more expensive, imposing the necessity of analysing the energy flow through all the steps of technological processes systematically, thus leading to improved energy balance, while using some rationalizations. This paper presents two conceptual designs for heat recuperation, which can lead to considerable heat saving in the process of extraction and deodorisation of oils with minimal investment.
Lipid Class and Fatty Acid Composition of Psoralia corylifolia Seed
Authors: Zaka Shahina , Asghar Bushra , Raie M. Y. , Khan S. A. , Bhatty M. K. 
Published: November 2006

AbstractThe purified crude lipid of Psoralia corylifolia seeds was subjected to lipid class and fatty acid analysis by thin layer and gas chromatography. The lipid classes identified were triacyl glycerol, free fatty acid, diacyl glycerol, mono acyl glycerol, hydrocarbon‐waxester and polar lipid fractions. Most of the fractions were found to contain high level of C18:1 while C18:0, C18:3 and C20:0 were also found to be present in all the lipid fractions. It has been observed that the diacyl and monoacyl glycerol fractions contain significant amounts of C14:0 and C18:0 while the hydrocarbon‐waxester fraction was rich in C22:0. The polar lipids contain high level of C18:3 and low level of C18:1 as compared to other lipid fractions. The fatty acid composition of the whole oil was also determined and found to be similar to other fractions. Unidentified long chain fatty acids were also present in significant amounts in all the lipid fractions.
3‐Methylnonane‐2,4‐dione – An Intense Odour Compound Formed during Flavour Reversion of Soya‐Bean Oil
Authors: Guth H. , Grosch W. 
Published: November 2006

AbstractNonane‐2,4‐dione and 3‐mehthylnonane‐2,4‐dione were identified in reverted soya‐bean oil. The odour threshold of the latter compound, which smelled “lard‐like, strawy, fruity”, was very low (0.01 ng/1 air) in comparison to that of the nonane‐2,4‐dione (3.9ng/1 air). Based on its odour properties and the result of an aroma extract dilution analysis, which have been recently reported (Fat Sci. Technol. 90, 332 [1988]), it was concluded that 3‐methylnonane‐2,4‐dione contributed very strongly to the reversion odour of soya‐bean oil. 3‐Methylnonane‐2,4‐dione, 3,7‐dimethyloctane‐2,4‐dione, decane‐2,5‐, ‐3,5‐and‐ ‐4,5‐dione, 3‐oxo‐ and 5‐oxodecanal were prepared as reference for the identification experiments. The spectroscopic (1H‐NMR, MS) and odour threshold data are reported.
Analyse und in vitro Nachbau der Triglyceride des sibirischen Murmeltieröls aus Marmota bobac
Authors: Eick S. , Brummel M. , Spener F. 
Published: November 2006

AbstractDie Murmeltieröle, denen antiphlogistische Wirkung zugeschrieben werden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren mit einem charakteristischen Verhältnis von Linolen‐ zu Linolsäure von 2 : 1 aus. Die Triglyceride des Öls aus Marmota bobac wurden mit reversed‐phase HPLC unter isokratischen Bedingungen analysiert. Die Identifizierung der einzelnen Peaks erfolgte mittels Standardsubstanzen, die durch Lipase‐katalysierte Umesterung von uniformen Triglyceriden hergestellt wurden. Die vier Hauptpeaks wurden als Linolenoyldioleoyl‐und Dilinoleoyloeleoyglycerine (11.2%), Linolenoyloleoylpalmitoyl‐ und Dilinoleoylpalmitoylglycerine (8.3%), Trioleoylglycerin (11.2%) und Dioleoylpalmitoylglycerine (11.1%) identifiziert. Bei Einsatz der uniformen Triglyceride der vier Hauptfettsäuren wurde durch enzymatische Umesterung ein dem natürlichen Öl entsprechendes Triglyceridmuster erzeugt.
Efficiencies of Solvent Systems for Extraction of Legume Lipids
Authors: Waczkowski W. , Sosulski F. W. , Hoover R. 
Published: November 2006

AbstractTen solvent systems representing a wide range in polarity were highly variable in their abilities to extract the total lipids from field pea and lentil flours and starches. Propanol/water (3 : 1v/v) extracted the most lipid from lentil flour and both legume starches. Chloroform/methanol (2:1 v/v) and benzene/ethanol (4:1 v/v) gave consistently high recoveries of total lipids from both flours but appeared to be less effective with starches. Fractionation of the purified flour lipids demonstrated that propanol/water extracted phospholipids and glycolipids quite efficiently but chloroform/methanol and benzene/ethanol gave high recoveries of both nonpolar and polar lipids. These neutral, phospho‐ and glycolipids from the two legume flurs were highly polyunsaturated, containing 35–50% linoleic and 5–21% linolenic acid, and would be susceptible to oxidative rancidity. Purified lipids from legume starches were recovered as neutral lipids primarily and yields were very low.
Cyclopropenoid and Fatty Acid Composition of Kydia calycina Seed Oil
Authors: Daulatabad C. D. , Ankalagi R. F. , Desai V. A. 
Published: November 2006

AbstractThe seed oil of Kydia calycina is found to contain the following acids (Wt%): Lauric 3.7, myristic 6.0, palmitic 4.9, stearic 11.4, arachidic 2.8, behenic 2.5, oleic 60.6, linoleic 5.3, and cyclopropenoid fatty acid content 2.9.
Die Abtrennung von Ölsäuremonoglycerid aus einem Glyceridgemisch mit Hilfe eines überkritischen Extraktionsmittels
Authors: Peter S. , Ender U. 
Published: November 2006

AbstractDie kontinuierliche Abtrennung reiner Monoglyceride aus einem Glyceridgemisch mit Hilfe der überkritischen Fluid‐Extraktion wurde untersucht. Als überkritisches Extraktionsmittel diente dabei Kohlendioxid liegenden Phasengleichgewichte werden vorgestellt und erörtert. In einer Gegenstromextraktionsanlage mit einer Trennkolonne und zwei Abscheidern konnte ausgehend von einem Glyceridgemisch mit 59 Gew.‐% Monoglyceriden bei 40°C und 120 bar ein Produkt, das 99.5 Gew.‐% Monoglyceride enthielt, erzeugt werden.
Recent Progress and Prospects of Biotechnology in Breeding of Linseed (Linum usitatissimum L.)
Authors: Nichterlein Karin , Nickel M. , Umbach Helga , Friedt W. 
Published: November 2006

AbstractFor an accelerated and simplified selection of desirable characters in lin‐seed or flax breeding programmes application of various biotechniques would be useful, e. g. (1) somatic cell culture from meristems or calluses for rapid propagation of plants and in vitro‐selection, (2) anther‐ or microspor‐re‐culture for regeneration of haploid plants, (3) interspecific hybridization of cultivated species and their wild relatives, e. g. by embryo rescue, (4) culture and regeneration of hybrid protoplasts (asexual hybrids), (5) geneticengineering with isolated protoplasts (“direct gene transfer”) and (6) application of genetic engineering via specific vector systems (cf. Fig. 1). Some of these cell and tissue culture methods and techniques have already been applied in practical linseed breeding programmes.
Effect of Rhelogical Additives on Application properties of Paints
Authors: Poupétová Daniela 
Published: November 2006

AbstractThe influence of rheological additives with thickening, thixotropic and flow improving action on rheological properties of the chosen types of synthetic enamels under the conditions near to the application ones by brushing was studied. Obtained rheological parameters were compared with the results of technological semisubjective methods of sagging and levelling evaluation. This comparison enabled to determine composition and viscosities of systems with optimal application properties.
Wirkungen von Vitamin E auf die Haut bei topischer Anwendung
Authors: Möller H. , Nsmann A. , Wallat S. 
Published: November 2006

AbstractEs wird eine Literaturübersicht über neuere Forschungsergebnisse auf dem Gebiet der topischen Anwendung von Vitamin E gegeben. In diesem Zusammenhang werden auch einige bisher unveröffentlichte Wirkungen von Vitamin E auf die Haut beschrieben und Angaben zu möglichen Wirkungsmechanismen gemacht. Vitamin E übt im gesamten Organismus eine außerordentlich wichtige Schutzfunktion aus. Für die breite biologische Wirksamkeit von Vitamin E sind im wesentlichen zwei Eigenschaften verantwortlich: 1) Es ist ein sehr effizientes lipophiles Antioxidans, das die Lipidperoxidation hemmt. 2) Durch die verzweigte Seitenkette in der natürlichen Konfiguration besitzt es eine hohe Affinität zu biologischen Membranen und stabilisiert sie durch physikalische Wechselwirkungen. Sowohl für kosmetische als auch für dermatologische Zwecke ist eine lokal erhöhte Vitamin‐E‐Versorgung von großem Nutzen, wie anhand zahlreicher Beispiele belegt werden kann. Wegen des guten Penetrationsvermögens durch die Haut ist oft die topische Applikation vorteilhaft. Als Beispiele für seine Wirkung im kosmetischen Bereich werden angeführt: Vitamin E verbessert die Mikrozirkulation in der Haut, fördert das Haar‐wachstum, schützt vor UV‐Lichteinwirkung, verzögert den Hautalterungsprozeß und beeinflußt die Hautfeuchtigkeit günstig. Beim dermatologischen Einsatz kann hervorgehoben werden: Entzündungen werden gehemmt, Gingivitis wird zurückgedrängt, Juckreiz wird gelinder, Wundheilung und Vernarbung werden verbessert, Aknebehandlung wird unterstützt und Pilzerkrankungen werden bekämpft. Die dermatologischen und kosmetischen Befunde bedürfen vielfach noch genauerer mechanistischer Erklärungen. Es ist zu erwarten, daß spezielle biochemische, insbesondere zellbiologische Untersuchungen zur Aufklärung von Wirkprinzpien auf diesem Gebiet beitragen.
Vitamin E: Absicherung bei der Anwendung in Externa
Authors: Kästner W. 
Published: November 2006

AbstractVerschiedene Vitamin‐E‐Derivate natürlicher Herkunft (freies D‐α‐Tocopherol und sein Acetat sowie D‐Mischtocopherole mit einem hohen D‐Gamma‐Tocopherol‐Gehalt) wurden vergleichend auf ihre Hautverträglichkeit und auf ihr sensibilisierendes Potential an Versuchstieren und Probanden nach Standard‐Methoden der Toxikologie und Dermatologie untersucht. Dabei zeigte sich, daß in Konzentrationen von 2‐20% auch bei Langzeitkontakt und wiederholter Applikation alle Derivate natürlicher Herkunft eine sehr gut Hautverträglichkeit aufweisen und daß sie unter den gewählten Versuchsbedingungen keine Hautirritationen oder allergische Reaktionen auslösen. Aufgrund umfangreicher experimenteller Absicherungsarbeiten können folgende Einsatzkonzentrationen für Vitamin‐E‐Derivate natürlicher Herkunft empfohlen werden: 2–5% für Hautpflegeprodukte, 5–8% für Sonnenschutzmittel und 10–20% für dermatologische Präparate. Diese Konzentrationen führten selbst auf der Haut von empfindlichen Versuchspersonen in klinischen Tests nicht zu Hautirritationen. Dabei bestand kein Unterschied in der Verträglichkeit bei topischer Applikation zwischen der biologisch aktiven Phenolform und der chemisch stabilisierten Acetatform. Es wird empfohlen, das freie Tocopherol in Präparationen, bei denen eine unmittelbar einsetzende Antioxidanswirkung gewünscht wird (z. B. Sonnenschutzprodukte), die Acetatform hingegen in Präparaten, mit denen ein Langzeiteffekt, z. B. die Inhibierung vorzeitiger Hautalterung erwünscht ist, einzusetzen.
Vitamin E and other Lipophilic Antioxidants Protect LDL against Oxidation
Authors: Esterbauer H. , Rotheneder M. , Striegl G. , Waeg G. , Ashy A. , Sattler W. , Jürgens G. 
Published: November 2006

AbstractOxidized LDL is taken up by the macrophage scavenger receptor and leads to lipid laden foam cells, which are characteristic constituents of early atheroschlerotic lesions. Oxidation of LDL is a lipid peroxidation process, in which the PUFAs contained in the LDL lipids (on average 1200 molecules PUFAs/LDL particle, 88% 18:2, 12% 20:4) are rapidly converted to lipid hydroperoxides and to aldehydic lipid peroxidation products. Aldehydes and lipid alkoxy radicals alter the property of the apo‐B. The rapid oxidation of LDL is preceded by a lag phase during which the endogeneous antioxidants of LDL are consumed in the sequence: alphatocopherol, gamma‐tocopherol, lycopine, retinyl derivative and betacarotene. LDL with artificially elevated alpha‐tocopherol content is significantly more resistant to oxidation as measured by the duration of the lag phase. Prate and ascorbate can also retard LDL oxidation.
Preparation of Medium Chain Triglycerides with the Use of Physical Refining
Authors: Hartman L. , Reimann Daniela 
Published: November 2006

AbstractThe application of medium chain triglycerides (MCTs) of fatty acids, mainly with C8 and C10 carbon atoms, has extended in recent years from their original clinical use for patients with deficient lipid metabolism to their utilization in infant and parenteral feedings. They may be useful in treating obesity and various other ailments. The medium chain fatty acids are prepared by fractional distillation of coconut and palmkernel oil fatty acids and the industrial synthesis of MCTs is much more complicated than the preparation of common edible oils. The esterification of medium chain fatty acids with glycerol must lead to an almost complete elimination of monoglycerides because of their bitter taste. The free fatty acid content of the end product has to be very low and the deodorization step creates problems owing to the hydrolysing action of the steam. The necessity of using a large excess of fatty acids in the esterification step to eliminate the monoglycerides, results in considerable refining losses, which increase the cost of MCTs manufacture. The present investigation was carried out with the object of replacing the alkali treatment of the esterified product by physical refining, i.e. by the removal of free fatty acids by distillation. This was achived by dispensing with the use of a catalyst during the esterification and by using nitrogen or preferably carbon dioxide instead of steam during the deacidification‐deodorization step. This permitted a substantial increase in the temperature of the precess and the formation of a satisfactory product in a reasonable working time.
Stand und Perspektiven der Züchtung von “high‐oleic” Sonnenblumen für Mitteleuropa
Authors: Schmidt L. , Marquard R. , Friedt W. 
Published: November 2006

AbstractAufgrund seines hohen Linolsäuregehaltes wird das Sonnenblumenöl vorwiegend für die Herstellung von Speisefetten eingesetzt. Für eine industrielle Verwendung im “Non food”‐Bereich wären demgegenüber maximale Ölsäuregehalte wünschenswert. Nach mutagener Behandlung konnten sowohl Inzuchtlinien (I7) mit maximalen Linolsäuregehalt (ca. 80%) als auch andererseits Linien mit ca. 30% Ölsäure unter Feldbedingungen bzw. 50% unter wärmeren Bedingungen im Phytotron selektiert werden. Obwohl das Fettsäuremuster sehr stark durch Umweltfaktoren wie Temperatur und Photoperiode modifiziert wird, konnten hohe Werte für die “operative Heritabilität” (h2 = 0.95) ermittelt werden. In den USA gelang es vor kurzem, aus der Populationssorte “Pervenets” stabile Linien mit ca. 90% Ölsäure auszulesen, die eine sehr geringe Umweltsensitivität zeigen. Diese hohen Ölsäuregehalte werden im wesentlichen durch ein dominantes Hauptgen vererbt. Versuche, diese Eigenschaften in adaptiertes europäisches Sonnenblumenmaterial einzulagern, wurden begonnen.
Biotische Abbaubarkeit von Rapsölen
Authors: Fabig W. , Hund Kerstin , Groß K.‐J. 
Published: November 2006

AbstractRapsöle werden immer häufiger in Bereichen eingesetzt, in denen sie nach Gebrauch unmittelbar in die Umwelt gelangen. Für einen solchen Gebrauch von Substanzen ist der Nachweis ihrer ökotoxikologischen Unbedenklichkeit zu erbringen. Eine besonders wichtige Eigenschaft dieses Verhaltens ist ihre biotische Abbaubarkeit. Für nicht wasserlösliche Substanzen existiert nur eine geringe Anzahl von standardisierten OECD‐ Prüfverfahren. Bei diesen Verfahren kann nur der Anteil einer Substanz als Abbau erfaßt werden, der im Stoffwechsel veratmet worden ist. Im CEC‐ Test Jedoch wird das Verschwinden der Substanz als Nachweiskriterium herangezogen, so daß auch die Anteile, die zur Biomassebildung der Mikroorganismen dienen, erfaßt werden können. Bei der Prüfung von Rapsölen verschiedener Anbieter nach dem CEC‐Verfahren konnte gezeigt werden, daß diese bereits nach 7 Tagen fast vollständig abgebaut waren.
Einige Aspekte der Bioverfügbarkeit von α‐Tocopherol
Authors: Elmadfa I. , Schwalbe P. 
Published: November 2006

AbstractDie Bioverfügbarkeit von α‐Tocopherol ist von verschiedenen Faktoren abhängig. Wird es in veresterter Form aufgenommen, muß es im Darm vor der Absorption mittels Esterasen hydrolysiert werden. Gallensalze und Pankreassaft sind für die optimale Hydrolyse, Emulgierung und Absorption des Vitamin E unerläßlich. Ein saurer pH‐Wert begünstigt die Aufnahme des Tocopherol. Langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäuren hemmen, mittelkettige Fettsäuren (MCT) in der Nahrung begünstigen die Absorption. Die Aufnahme von Polyenfettsäuren erhöht zudem den Bedarf an Antioxidantien. Daher muß bei langfristiger Aufnahme Polyenfettsäure‐reicher Fette (z.B. Fischöl‐Präparate) auf einen ausreichenden Ausgleich mit Antioxidantien sowie auf den Tocopherolstatus geachtet werden. Die dosisabhängige Absorptionsrate des α‐Tocopherol (im Durchschnitt 40%) kann nur bedingt durch Emulgatoren wie Polysorbat 80 oder Lezithin beeinflußt werden. Die Lipoproteine sorgen mit einer unterschiedlichen Effizienz für den Transport und die Verteilung des α‐Tocopherol (LDL 64%, VLDL 8%, HDL 24%). Das Vitamin E wird schnell in die Gewebe aufgenommen, besonders in Leber, Muskel, Nebennieren und Depotfett. Neben dem freien α‐Tocopherol als typische Speicherform findet sich hier auch verestertes Tocopherol. Die Bioverfügbarkeit von intravenös verabreichtem dl‐α‐Tocopherylacetat is gut. Der Vitamin E‐Ester wird schnell aus dem Plasma eliminiert und größtenteils hydrolysiert und kann als freies tocopherol nachgewiesen werden.
Wolfsmilchgewächse (Euphorbiaceen) als nachwachsende Ressourcen der Oleochemie – Aktuelle bioorganische Analytik und prognostische Präventivtoxikologie
Authors: Hecker Erich , Sosath Sigrid 
Published: November 2006

AbstractDie artenreiche botanische Familie der Wolfsmilchgewächse (Euphorbiaceen) stellt mit ca. 8000 Spezies ein großes Reservoir an Wildpflanzen dar, die teilweise ökonomisch interessante Eigenschaften aufweisen. Sie verdienen daher besondere Beachtung bei aktuellen, zukunftsweisenden Bemühungen, fossile Ressourcen durch erneuerbare, nachwachsende Rohstoffquellen zu ersetzen. So hat beispielsweise Euphorbia lathyris – die krautige Springwolfsmilch ‐ wegen des außergewöhnlich hohen Ölsäuregehalts ihrer Samen das Interesse der Oleochemie geweckt. Die Vorteile und die Probleme der Überführung dieser Wildpflanze in eine neue Kulturpflanze, die ebenso massenhaft angebaut werden kann wie z. B. Raps oder Sonnenblumen, werden vorgestellt und diskutiert. Mit diesen Problemen einschließlich bestimmten Gesundheitsrisiken, setzt sich ein multidisziplinäres Forschungsprojekt über Euphorbia lathyris Li auseinander (EULA‐Projekt), das im Rahmenprogramm “Nachwachsende Rohstoffe” der Bundesregierung vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (BMELF) federführend betreut wird. Die in den ersten Jahren erzielten Ergebnisse des Projeks lassen schon jetzt vermuten, daß der Massenanbau von E. lathyris zukünftig eine realistische Alternative zu den bekannten Ölsäuregewinnungen darstellen kann. Zur Lösung zahlreicher Detailprobleme ist allerdings noch viel Forschungsarbeit zu investieren.
Positional Distribution of Fatty Acids on Oilseed Phosphatidylcholines and Phosphatidylethanolamines
Authors: Rao Y. Nagender , Prasad R. B. N. , Rao S. Venkob 
Published: November 2006

AbstractPositional distribution of fatty acids in the phosphatidylcholines (PCs) and phosphatidylethanolamines (PEs) of coriander (Coriandrum sativum), carrot (Daucus carota), papaya (Carica papaya), palash (Butea monosperma), sunflower (Helianthus annuus), karanja (Pongamia glabra) and jangli badam (Sterculia foetida) seeds was studied. PCs and PEs contained 58 to 83% of unsaturated fatty acids. The fatty acids liberated by phospholipase A2 hydrolysis from 2‐position consisted mainly of unsaturated acids. The PC and PE classes namely US, SU and UU in terms of saturated (S) and unsaturated (U) fatty acids in the 1‐ and 2‐positions were calculated from the proportions of saturated fatty acids in total PC/PE and in the 2‐position. The amount of disaturated class was absent in all PCs and PEs as determined by mercuric acetate adduct formation and subsequent TLC separation. SU and UU classes were found to be predominant in all PCs and PEs.
Extraktion von Milchfett mit überkritischem Kohlendioxid
Authors: Kankare V. , Antila V. 
Published: November 2006

AbstractNeben der auf Kristallisation basierenden Fraktionierung hat man in den letzten Jahren Möglichkeiten untersucht, Milchfett durch Extraktion mit überkritischem Kohlendioxid zu gewinnen, wobei das Fett hauptsächlich nach dem Molekulargewicht getrennt wird. Die Extraktion der Proben erfolgte bei unseren Untersuchungen mit einer diskontinuierlichen Pilot Plant‐Anlage. Das Milchfett wurde in vier ode zwei Phasen extrahiert. Die Schmelzeigenschaften der Extrakte basieren auf der Fettsäuren‐ und Triacylglycerid‐Zusammensetzung der Fette. Der Anteil an kurzkettigen C 4–C 10‐Fettsäuren wurde im Laufe der Extraktion herabgesetzt. Der Palmitinsäuregehalt blieb in allen Phasen der Extraktion fast unverändert. Der Anteil an C 18‐Fettsäuren, der Stearin‐ und Ölsäure, erhöhte sich während der Extraktion. Das Cholesterin und die Aromastoffe reicherten sich deutlich im ersten Extrakt an. Die überkritische Extraktion eröffnet einige neue Möglichkeiten für die Milchfett‐Technologie und ebenso für die milchfett‐ verwertende Industrie. Besonders interessant ist in diesem Zusammenhang die Erforschung der Verwendungsmöglichkeiten aromareicher Extrakte.
Der Einfluß der EWG‐Gesetzgebung und ‐Rechtsprechung auf Verwendung und Einsatz von Fetten aus lebensmittelrechtlicher Sicht
Authors: Kühn K.‐H. 
Published: November 2006

AbstractDie bisherige Produktgesetzgebung der EWG trägt der Bedeutung von Fett als wichtigem Nahrungsbestandteil kaum Rechnung. Im horizontalen Bereich regelt die Kennzeichnungsrichtlinie die Verwendung der Klassennamen Öl und Fett im Zutatenverzeichnis. Die Diätrichtlinie schreibt im Rahmen der Nährstoffdeklaration die Angabe des Gesamtfettgehalts diätetischer Lebensmittel vor. Für andere Lebensmittel ist eine Standardisierung freiwilliger Nährwertangaben in Vorbereitung. Die sogenannte Cassis‐Rechtsprechung des Europäischen Gerichtshofes war und ist von erheblich größerem Einfluß. Als Folge eines zum belgischen Recht ergangenen Urteils hat der deutsche Gesetzgeber die Formvorschriften für Margarine‐Packungen aufgehoben und letztlich auch die Butterform freigegeben. Die Aufhebung des Verbots von Milchersatzprodukten für den Bereich des Imports wird zumindest in Teilbereichen auch Folgen für die innerdeutsche Herstellung haben. Die EG‐Dachverbände der Milchwirtschaft und der Margarine‐Industrie schlagen eine Strukturierung des Marktes der gelben Streichfette auf EWG‐Ebene vor. Auch zur Verwendung von Pflanzenfett bei der Herstellung von Speiseeis werden Überlegungen angestellt. Das Verbot des Zusatzes von Fremdfett zu Schokolade konnte Gegenstand eines weiteren Verfahrens vor dem Europäischen Gerichtshof werden. Bei anderen Lebensmitteln, wie z. B. Backwaren, Sauce Hollandaise und Wurst, ist der Einfluß der Verwendung von Pflanzenfett auf die Bezeichnung Gegenstand von Auseinandersetzungen vor nationalen Gerichten, in deren Verlauf der Einfluß des Europarechts immer stärker wird.