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Ernährungsphysiologische Eigenschaften der Margarine
Authors: Lang K. 
Published: November 2006

AbstractVf. stellt zusammenfassend fest, daß Margarine ein ernährungsphysiologisch wertvolles Nahrungsfett ist, gegen das weder von der ernährungsphysiologischen noch von der toxikologischen Seite aus Bedenken zu erheben sind.
Betrachtungen zur Anlagerung von Wasser an grenzflächenaktive Polyglykoläther
Authors: Rösch M. 
Published: November 2006

AbstractViskositäts‐Messungen an Polyglykoläther/Wasser‐Gemischen sind besonders geeignet zum Studium der Hydratbildung dieser nichtionogenen Verbindungen, da sie anomalen Verlauf zeigen. Es werden daher zunächst einige Viskositäts‐Untersuchungen aus der Literatur referiert. Anschließend wird aus diesen Untersuchungen das Vorhandensein des 1:1‐, 1:2‐ und 1:4‐Hydrates von Polyglykoläther‐Derivaten abgeleitet, einschließlich der Existenz von sog. Übergangsgliedern in den polymerhomologen Reihen. Die die Hydrat‐Verhältnisse beeinflussenden Faktoren werden erwähnt.
Experimenteller Beitrag zum Nachweis der Mitwirkung elektrischer Kräfte beim Waschprozeß
Authors: Lange H. 
Published: November 2006

AbstractUnter der Voraussetzung, daß die durch die beiderseitigen elektrischen Doppelschichten bedingte Abstoßung zwischen Faser und Schmutz am Waschprozeß beteiligt ist, lassen sich bestimmte Voraussagen über den Einfluß von Elektrolyt‐Zusätzen auf die Waschwirkung anionischer Tenside ableiten. Für kleine Tensid‐Konzentrationen oder kurze hydrophobe Ketten ist bei steigendem Elektrolyt‐Zusatz zunächst ein Anstieg der Waschwirkung bis zu einem Maximum und danach eine Abnahme zu erwarten. Bei höheren Tensid‐Konzentrationen oder längeren hydrophoben Ketten sollte jedoch nur eine Abnahme der Waschwirkung bei größeren Elektrolyt‐Zusätzen eintreten. In mehreren Reihen von Waschversuchen wurden diese vorausgesagten Effekte tatsächlich beobachtet.
Formen der Akne und ihre Therapie‐Möglichkeiten
Authors: Lawin A. 
Published: November 2006

AbstractEingangs wird eine Einteilung der Akne‐Formen gegeben. Die vielfältigen Therapie‐Möglichkeiten werden im Hinblick auf die einzelnen Erscheinungsformen diskutiert. Die unbefriedigenden Ergebnisse mit den bisher angewandten Behandlungsmethoden führten zu grundsätzlich neuen Überlegungen. Die Ergebnisse einer neuen Therapie werden erstmals mitgeteilt.
The Composition of the Milk‐Fat of Cows in Dependence of the Feed
Authors: Kaufmann H. P. , Mankel G. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe der Gas‐Chromatographie und der IR‐Spektrographie wurde die Zusammensetzung der Fettsäuren des Kuhmilch‐Fettes während eines Jahres untersucht. Die im Sommer gemessenen prozentualen Anteile der Fettsäuren unterscheiden sich von den im Winter erhaltenen Werten. Das Fett der Sommermilch enthielt etwa die 10fache Menge der trans‐Fettsäuren des Winter‐Milchfettes. Der Einfluß des Futterfettes auf die Zusammensetzung der Fettsäuren der Kuhmilch wurde durch Zusätze von Talg, gehärtetem Walöl und Maisöl zu dem Kraftfutter geprüft.With the help of gas‐chromatography and IR‐spectrography the composition of the fatty acids of cows' milk‐fat during one year was investigated. The measured percentages of fatty acid constituents in summer differ with that obtained in winter. The fat from summer milk contained approximately ten times the amount of trans fatty acids that of winter milk‐fat. The influence of feeding fat on the composition of the fatty acids of cows' milk by the addition of tallow, hydrogenated whale oil and maizoil to the concentrated feed was examined.
Indirect Measurement of Temperature — its Exactness and Bacteriological Advantages
Authors: Nicolaus N. 
Published: November 2006

AbstractEs wurde die Genauigkeit der Oberflächen‐Temperaturmessung bei ein‐ und doppelwandigen Behältern mit konstanten und sich verändernden Temperaturen untersucht und Lösungsmethoden aufgezeigt und entwickelt. Hierbei zeigte sich, daß bei einwandigen Behältern Verzögerungen in der Meßwerterstellung eintreten, während bei beheiz‐ oder kühlbaren Behältern mit Doppelmantel unter bestimmten Voraussetzungen eine Voreilung des Meßwertes erfolgt. Durch geeignete konstruktive Maßnahmen kann eine Kompensation dieser Erscheinung erreicht werden.The accuracy of measurement of surface temperature in single and double‐walled containers with constant and varying temperatures was investigated and the methods for calculation were recorded and developed. It was shown that in the case of single‐walled containers, time‐lag occurs in the measuring setup, whereas a lead in the measured values results in the case of double‐walled containers, which can be heated or cooled. A compensation for this occurrence can be achieved through appropriate constructive measures.
Verhalten von eisenhaltigem Wasser gegenüber Textilien
Authors: Oldenroth O. 
Published: November 2006

AbstractDa bei Waschbehandlungen durch den Wäscheschmutz zusätzlich zu den bereits im Wasser enthaltenen Eisensalzen merkliche Eisenanteile eingebracht werden und um die unerwünschten Auswirkungen des im Wasser gelösten Eisens aufzuheben, wurden umfangreiche Versuche durchgeführt. Es wurde die Wirkungsweise mehrerer polymerer Phosphate bzw. der Salze der Nitrilotriessigsäure und der Äthylentetraessigsäure in Abhängigkeit von deren Menge, dem pH‐Wert, der Wasserhärte und dem Wäscheschmutz gegenüber verschiedenen Faserarten überprüft.
Herstellung thixotroper Alkydharze mit neuen Polyamidharzen
Authors: Götze W. 
Published: November 2006

AbstractEs werden neue Polyamidharze besprochen, deren Charakteristikum darin besteht, daß sie keine hochpolymeren Anteile enthalten und hierdurch bedingt leichter und schneller bei der Reaktion mit Alkydharzen zu in Testbenzin klar löslichen Produkten führen. Hierdurch wird eine wesentliche Vereinfachung und größere Sicherheit in verfahrenstechnischer Hinsicht erreicht. Einige typische Eigenschaften dieser neuen Materialien werden mitgeteilt und diskutiert.
Die Analyse von Hautfetten aus getragener Wäsche I
Authors: Bey K. 
Published: November 2006

AbstractDie Hautoberflächenfette in getragenen Textilien wurden analysiert. Mit Hilfe der Säulen‐Chromatographie werden die verschiedenen Substanzklassen getrennt und durch Dünnschicht‐ und Gas‐Chromatographie sowie IR‐Analyse näher identifiziert. Neben einer Beschreibung des Verfahrens werden die Ergebnisse von Hautfett‐Analysen aus getragener Wäsche vor einer Waschbehandlung mitgeteilt.
Epoxy‐ und Episulfido‐Verbindungen auf dem Fettgebiet II: Das Schrifttum über Episulfide und die Darstellung episulfidierter Verbindungen aus den Epoxyden
Authors: Kaufmann H. P. , Schickel R. 
Published: November 2006

AbstractNach einer allgemeinen Übersicht über die Darstellungsmethoden und Reaktionen von Episulfido‐Verbindungen wird die Synthese von episulfidierten Lipoiden beschrieben. Diese erfolgte durch Umsetzung der Epoxyde mit Thioharnstoff in wäßriger Dioxan‐Lösung. Am Beispiel der cis‐9,10‐Episulfido‐stearinsäure wird das chemische Verhalten dieser Verbindungsklasse näher untersucht.
Korrosions‐Schutzanstriche auf Rost ohne Entrostung — Utopie oder Wirklichkeit?
Authors: van Oeteren Oberin G. K. A. 
Published: November 2006

AbstractDie Bedeutung der Entrostung für die Lebensdauer von Anstrichen unter Berücksichtigung der gebräuchlichsten Entrostrungs‐Verfahren wird dargelegt. Die theoretischen Möglichkeiten, Anstriche ohne Entrostung, also auf Rost, aufzubringen — Rostumwandler, Penetrier‐ und Stabilisations‐Anstrichmittel — werden aufgezeigt und ihre Vor‐ und Nachteile behandelt. Eine Zusammenstellung gibt den Standpunkt der verschiedensten Korrosions‐Vorschriften zu der Frage „Anstriche auf Rost”︁ wieder.
Über das Vorkommen von Coffein und Theobromin in Kakaofetten
Authors: Fincke A. 
Published: November 2006

AbstractDurch UV‐Spektralphotometrie und Dünnschicht‐Chromatographie konnte nachgewiesen werden, daß Kakaobutter — entgegen den bisherigen Annahmen — neben geringen Mengen Theobromin verhältnismäßig große Mengen Coffein enthalten kann. Der Coffein‐Gehalt ist insbesondere abhängig von dem Röstgrad der Kakaobohnen. Nach den vorliegenden Untersuchungen ist bei normal hergestellter Kakaopreßbutter mit einem Coffein‐Gehalt von 100 bis 200 mg/kg und einem Theobromin‐Gehalt unter 20 mg/kg zu rechnen.
Beitrag zum Problem der Konsistenz‐Beurteilung von Hartfetten in der Süßwaren‐Industrie
Authors: Baenitz W. 
Published: November 2006

AbstractVf. diskutiert die Konsistenz von Hartfetten im Hinblick auf die Belange der Süßwaren‐Industrie und beschreibt eine einfache Methode zur Demonstration des Festigkeits‐Temperatur‐Status von Fetten bzw. fetthaltigen Zubereitungen. Die Unterschiede im Festigkeits‐Verhalten einiger Fette bei gleichzeitiger Beachtung ihrer Schmelzpunkte werden aufgezeigt und Vorschläge zur Nutzanwendung in der Praxis gemacht.
Grenzviskosität und partielles spezifisches Volumen von Ölen in organischen Lösungsmitteln
Authors: Lück H. , Kohn R. , Richerl E. 
Published: November 2006

AbstractDie partiellen spezifischen Volumina V* von Speiseölen und Ölpolymerisaten in organischen Lösungsmitteln können größer oder kleiner als die spezifischen Volumina der reinen Öle sein. Lösungsmittel, wie Äther, Hexan, CS2, die tiefer in das Fettmolekül „eindringen”︁, erniedrigen V* meistens. Benzol, Cyclohexan und Tetralin, die die Fettsäureketten auseinander spreizen, ohne tiefer einzudringen, erhöhen V*. Im letzteren Fall ist auch die Grenzviskosität relativ erhöht und die Dielektrizitätskonstante der Fettlösungen relativ erniedrigt.
Qualitative und quantitative infrarot‐spektroskopische Untersuchungen an Äthylenoxyd‐Addukten
Authors: Glassmann Chr. , Maennchen K. 
Published: November 2006

AbstractAuf Grund IR‐spektroskopischer Untersuchungen an Äthylenoxyd‐Addukten wird eine Methode zur Bestimmung der Oxäthylierungshöhe von verschiedenen Substanzen beschrieben, deren Vorteil darin besteht, daß bei geringem Zeitaufwand und Materialbedarf qualitative und quantitative Aussagen gemacht werden können. Fettalkohol‐polyglykoläther und Alkylphenol‐poly‐glykoläther eignen sich für die quantitative Bestimmung am besten, während bei den Polyglykolestern von Fettsäuren größere Streuungen in den Ergebnissen eintreten können.
Über Derivate der Sulfobernsteinsäure‐Halbester als Detergentien mit milder Hautwirkung
Authors: Hoffmann H. 
Published: November 2006

AbstractInfolge des in letzter Zeit stark gesunkenen Preises des Maleinsäureanhydrids haben die Sulfobernsteinsäure‐Halbester wieder Beachtung gefunden. Der Verfasser berichtet an Hand eigener Versuche über die Eigenschaften einiger Prototypen dieser Stoffklasse und betont besonders die Hautverträglichkeit derselben.
Die Sauerstoffaufnahme durch Methyllinoleat in Gegenwart von Citronensäure und einigen ihrer Ester
Authors: Täufel K. , Linow F. 
Published: November 2006

AbstractAls Beitrag zur Aufklärung der Wirkungsweise von Citronensäure und von einigen ihrer Derivate bei der Sauerstoffaufnahme durch Methyllinoleat wurden systematische Versuche durchgeführt. Bei der spontanen Sauerstoffaufnahme in Gegenwart von Antioxydantien zeichnet sich eine synergistische Wirkung der Citronensäure ab, die von ihrer OH‐Gruppe unabhängig, von der COOH‐Gruppe aber abhängig ist. Im Falle der durch Metall katalysierten Autoxydation sinkt die Hemmwirkung mit zunehmendem Veresterungsgrad sowie bei Blockierung der OH‐Gruppe ab.
Zur Kenntnis des biologischen Verhaltens waschaktiver Substanzen I: Konstitution und biologischer Abbau von Alkylbenzolsulfonaten
Authors: Ruschenburg E. 
Published: November 2006

AbstractAus dem Bereich waschtechnischer Eignung wird an einer Auswahl von nach Kettenlänge und Benzolkern‐Stellung definierten Alkylbenzolsulfonaten, die aus unverzweigten Kohlenwasserstoffen hergestellt sind, der Einfluß der Struktur auf das biologische Abbauverhalten dargestellt. Die Ergebnisse geben Anhaltspunkte dafür, welcher engerer Kettenlängenbereich bei geradkettigen Alkylbenzolsulfonaten optimales Wasch‐ und Abbauverhalten zeigt.
Über die Zerlegung von Kohlenwasserstoff‐Gemischen mit Hilfe selektiver Extraktions‐Methoden VII. Untersuchungen an Gatschen, Teil I: Grundlagen und Extraktionsapparatur
Authors: Spengler G. , Michalczyk G. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über ein Verfahren zur Zerlegung von festen Kohlenwasserstoff‐Gemischen (Gatschen, native Sedimente) mit Hilfe der Extraktion berichtet. In einer geeigneten Extraktionsanlage werden die verdüsten Kohlenwasserstoffe in Festphase mit Aceton als Extraktionsmittel bei stufenweise erhöhten Temperaturen in Fraktionen zerlegt, so daß auf diese Weise Kohlenwasserstoff‐Extrakte unterschiedlicher Eigenschaften gewonnen werden könen.
Der Einfluß von Cholin und Orotsäure auf den Lipoidstoffwechsel
Authors: Musil F. , Sůva J. 
Published: November 2006

AbstractDer Einfluß von Orotsäure und Cholin, die jungen Ratten mit einer reinen Diät verabreicht wurden, auf die Veränderungen des Gehaltes an Serum‐ und Leberlipoiden sowie Serumeiweißstoffen wurde verfolgt. Die Ergebnisse wurden statistisch ausgewertet. Die spezifische Einwirkung von OS auf den Metabolismus der Lipoide wird durch den lipotropen Faktor Cholin schon in der niedrigsten Konzentration von 0.3% kompensiert.
Die Chromatographie des Cholesterins und seiner Ester
Authors: Kaufmann H. P. , Viswanathan C. V. 
Published: November 2006

AbstractEinleitend wird ein kurzer Überblick über die chromatographische Bestimmung des Cholesterins und seiner Ester gegeben. Die quantitative Analyse derselben in Organlipoiden mit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatographie wird beschrieben.
Diels‐Alder‐Reaktionen auf dem Fettgebiet VIII Die Reaktion von Polyenfettsäuren und trocknenden Ölen mit Acetylen; eine neue Synthese der Terephthalsäure
Authors: Kaufmann H. P. , Büscher F. J. 
Published: November 2006

AbstractDurch Diels‐Alder‐Addition von Acetylen an Konjuenfettsäuren entstehen Cyclohexen‐Derivate, die nach oxydativem Abbau Terephthalsäure liefern. Aus Muconsäure‐dimethylester und Acetylen ensteht direkt Terephthalsäure‐dimethylester.
Reinigungsmittel mit oberflächenaktiven Substanzen für den Haushalt
Authors: Fries W. 
Published: November 2006

AbstractDie heute in den meisten Reinigungsmitteln enthaltenen oberflächenaktiven Substanzen beeinflussen deren anwendungstechnische Eigenschaften positiv. Die heutigen Produkte gestatten bei sehr guter Reinigungswirkung im Haushalt anzutreffende Materialien schonungsvoll zu säubern. Methoden zur Gebrauchswertprüfung von Reinigungsmitteln, die ständig der sich wandelnden Werkstoff‐Situation angepaßt werden müssen, die einige der wichtigsten Eigenschaften solcher Produkte berücksichtigen, werden beschrieben.
Darstellung der 8‐Ketofettsäuren
Authors: Breusch F. L. , Kirkali A. 
Published: November 2006

AbstractDie meisten noch nicht bekannten 8‐Ketofettsäuren von C10 bis C24 wurden nach E. E. Blaise durch Kondensation von Suberinsäure‐halbmethylester‐chlorid mit n‐Alkyljodiden und verkupfertem Zink und anschließender Esterverseifung dargestellt.
Die Miscella‐Destillation
Authors: Vernois Ing. G. 
Published: November 2006

AbstractNach einigen einleitenden Betrachtungen über den Ölgehalt der Miscella und den Einfluß der Öl‐Konzentration auf den Dampf‐ und Kühlwasser‐Verbrauch wird über die Verbesserung der Wärmewirtschaft durch Verwertung der Abwärme aus dem Desolventizer‐Toaster, ferner über den Trägerdampf‐Verbrauch in der Strippingkolonne zum Abtrieb der Lösungsmittelspuren aus dem Extraktionsöl berichtet. Eine Anzahl von Miscella‐Destillationen in ein‐ und mehrstufiger Ausführung wird gezeigt. Vf. diskutiert die Anwendbarkeit der Thermokompression bei der Miscella‐Destillation und zeigt die Vorteile einer von ihm entwickelten Bauart auf.
Zur Kenntnis der Lipoide der Kaffeebohne IV: Weitere Untersuchungen über das Verhalten der Lipoide bei der Kaffee‐Röstung
Authors: Kaufmann H. P. , Schickel R. 
Published: November 2006

AbstractDie Veränderungen der Kaffeelipoide in Abhängigkeit von der Röstdauer werden untersucht. Verändert werden vorwiegend die freien und veresterten Diterpene. Nach dünnschicht‐chromatographischer Trennung der Gesamtlipoide und Eluieren der freien Diterpene lassen sich letztere mit Antimon(III)‐chlorid colorimetrisch bestimmen.
Über die peroxydische Polymerisation ungesättigter Verbindungen mit Hilfe von Metall‐Aktivatoren
Authors: Kaufmann H. P. , Brüning H. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über die Wirkungsweise salzartiger und komplexer Metall‐Verbindungen als Aktivatoren bei der Polymerisation von Acrylnitril, Methacrylsäure‐butylester, Styrol und Vinylacetat mit organischen Peroxyden berichtet.
Möglichkeiten zur Elastifizierung kalt härtender Epoxyde (Beschichtungen und Kunststoffbeton)
Authors: Depke F. M. 
Published: November 2006

AbstractFür verschieden Anwendungsgebiete kaltgehärteter Epoxyde, besonders bei lösungsmittelfreier Verarbeitung, sind Flexibilität und Elastizität von sehr großer Bedeutung. Unter Aufteilung in äußere, innere und strukturelle Weichmachung werden die verschiedenen bisher bekanntgewordenen Methoden und angewendeten Produkte auf dem Epoxyd‐Sektor besprochen und besonders auch die jeweiligen Vor‐ und Nachteile erörtert. Es wird dabei auch über sog. Polymerhärter mit einpolymerisierten Aminogruppen berichtet.
Über das Vorkommen von trans‐Fettsäuren
Authors: Kaufmann P. , Mankel G. 
Published: November 2006

AbstractNach einer Übersicht über die bisher im Pflanzen‐ und Tierreich gefundenen trans‐Fettsäuren und die widersprechende ernährungsphysiologische Beurteilung dieser Säuren wird das Ergebnis der Untersuchung einer Anzahl menschlicher und tierischer Depot‐ sowie Organfette mitgeteilt.
Die Struktur der Triglyceride: Theorien und Bestimmungsmethoden
Authors: Kaufmann H. P. , Wessels H. 
Published: November 2006

AbstractDie Art der Verteilung der Fettsäuren auf die einzelnen Triglyceride in natürlichen Fetten ist Gegenstand einer Reihe von verschiedenen Theorien. Diese werden einander kritisch gegenübergestellt. Die Methoden zur Bestimmung der Triglycerid‐Struktur werden referiert und ihre Grundlagen erörtert. Eine sehr weitgehende Analyse gelingt mit Hilfe von papier‐ und dünnschicht‐chromatographischen Verfahren in Verbindung mit einer selektiven enzymatischen Spaltung der Triglyceride.
Epoxy‐ und Episulfido‐Verbindungen auf dem Fettgebiet IV: Über Ringöffnungsreaktionen des Styroloxyds
Authors: Kaufmann H. P. , Schickel R. 
Published: November 2006

AbstractEs wird einleitend eine Darstellung der bisher in der Literatur beschriebenen Umsetzungen des Styroloxyds gegeben. Anschließend wird die Reaktion von Styroloxyd mit Fettsäuren, Alkoholen und Perchlorsäure beschrieben.
Neuere Untersuchungen über die Messung der Härte von Wachsen
Authors: Finck E. 
Published: November 2006

AbstractEine im Prinzip auf der Bestimmung der Kegelfließpunktshärte nach Höppler beruhende Apparatur, mit deren Hilfe die Wachshärte mit einer Genauigkeit von ±1% bestimmt werden kann, wird beschrieben. Es zeigte sich, daß man mit dieser Methode nicht die Härte der Wachse, sondern deren Fließpunkt mißt. Arbeitsbedingungen werden mitgeteilt, bei denen man mit diesem Gerät die tatsächliche Härte bestimmen und in metrischen Einheiten angeben kann.
Über die Zerlegung von Kohlenwasserstoff‐Gemischen mit Hilfe selektiver Extraktions‐Methoden IX: Zerlegung von Gatschen und Destillationsrückstand aus deutschen Rohölen — ölreichem Kirkuk‐Gatsch – Röhrenwachs (Wiener Becken)
Authors: Spengler G. , Michalczyk G. 
Published: November 2006

AbstractEs wird über eine extraktive Zerlegung von Gatschen und einem Destillationsrückstand aus einem deutschen, gemischtbasischen Rohöl, eines ölreichen Neutral‐Gatsches aus einem Kirkuk‐Rohöl und eines Röhrenwachses aus Rohölen des Wiener Beckens berichtet. Ausgewählte physikalische und chemische Daten der Einzelfraktionen wurden vergleichend gegenübergestellt. Es konnte gezeigt werden, daß mit dieser Arbeitsweise feste Kohlenwasserstoff‐Gemische weitgehend selektiv zerlegt werden können.
Der Einfluß der Orotsäure auf das Leberparenchym II. Veränderungen der Serum‐ und Leberlipoide nach Verabreichung von Purinstoffen
Authors: Sůva J. , Musil F. 
Published: November 2006

AbstractBei Versuchen an jungen Ratten wurde der Einfluß der Orotsäure, des Adenins und 6‐Mercaptopurins auf den Gehalt an Serum‐ und Leberlipoiden verfolgt. Die Verabreichung der genannten Stoffe verursachte einen signifikanten Abfall der Gesamtlipoide und Fettsäuren im Serum, teilweise auch einen Abfall des Cholesterins und Lipoidphosphors. In der Leber kommt es nach Zusatz von OS und 6‐Mercaptopurin zu einem Anstieg der Gesamtlipoide, der Fettsäuren und des Cholesterins und zu einem Abfall des Lipoidphosphors. Der Einfluß von 6‐Mercaptopurin auf den Lipoidstoffwechsel bei durch OS verursachter Leberverfettung wird diskutiert.
Wasserenthärtung durch moderne Waschmittel
Authors: Dreyer H. 
Published: November 2006

AbstractMit Hilfe umfangreicher Reihenversuche wurde die enthärtende Wirkung von Waschmitteln bei verschiedenen Wasserhärten und in Abhängigkeit von der Temperatur bestimmt. Es konnte ferner gezeigt werden, daß bei ungenügendem Zusatz an Polyphosphat die Härtebildner beim Aufheizen und nicht beim Verdünnen der Lunge ausfallen. Der zweckmäßige Einsatz von Enthärtungsmitteln wird besprochen.
Die statistische Auswertung fettchemischer Kennzahlen
Authors: Roos I. R. J. B. 
Published: November 2006

AbstractZweck der Arbeit war, eine Kombination von zwei fettchemischen Kennzahlen x und y zu finden, so daß hiermit die Anwesenheit eines Fettes in einem anderen empfindlicher nachgewiesen werden kann. Es werden Nachweiskriterium und Nachweisgrenze definiert und die Begriffe bewegliche Kennlinie und adäquate Kennzahl eingeführt. Die Anwendung der adäquaten Kennzahl wird an Hand des Nachweises von raffiniertem White Grease in Schweineschmalz erläutert.
Fettsäurezuckerester mit schwach hydrophilen Gruppen im Fettrest
Authors: Ismail R. M. , Simonis H. 
Published: November 2006

AbstractFettsäurezuckerester, die eine bis drei hydrophile Gruppen im Fettsäurerest enthalten, bevorzugt etwa in der Mitte des Fettsäurerestes, zeichnen sich durch verbesserte Löslichkeit in Wasser sowie hohe Oberflächenaktivität und 100% bakterielle Abbaubarkeit aus.
Zur Rheometrie von Wachsen und Paraffinen I Penetrationsmessungen und die Einordnung verschiedener Erweichungspunkte in das Penetrations‐Temperaturverhalten
Authors: Spengler G. , Wilderotter M. 
Published: November 2006

AbstractAn Hand von Penetrationsmessungen bei 10 ausgewählten Wachsen und Paraffinen mit Kegeln unterschiedlicher Öffnungswinkel in dem Temperaturbereich von 20° bis 60° C konnte eine allgemein gültige Gesetzmäßigkeit im cgs‐System über die Zusammenhänge der einzelnen Parameter Meßzeit, Belastungsgewicht und Kegelwinkel aufgestellt werden. Weiterhin wurden die Zusammenhänge zwischen Penetrationsmessungen und vier weiteren Methoden zur Bestimmung konventioneller Erweichungspunkte näher untersucht.
Untersuchungen von Margarine und Butter mit Hilfe der Phasenkontrast‐, Polarisations‐ und Fluoreszenz‐Mikroskopie
Authors: Krog N. , Vrang G. C. 
Published: November 2006

AbstractVff. berichten über mikroskopische Untersuchung von Margarine und Butter, anhand deren die prinzipiellen Unterschiede in der Struktur dieser Speisefette (Wasserphasen‐, Stärke‐ und Proteinverteilung, Fett‐Kristallisation) aufgezeigt werden.
Insektizide Anstriche
Authors: Ott R. 
Published: November 2006

AbstractAls insektizid‐aktive Substanzen werden Aldrin und Dieldrin in säurehärtenden Kunstharzlacken sowie in Öl‐ und ölmodifizierten Kunstharzfarben im Hinblick auf ihre biologische Aktivität untersucht. Einige Bemerkungen über die Toxizität insektizider Oberflächen‐Schutzbezüge werden gebracht.
Wäßrige Anstrichmittel
Authors: Weigel K. 
Published: November 2006

AbstractEs wird auf die Eigenschaften der Harze hingewiesen und der Aufbau derartiger Lacke beschrieben. Eingegangen wird auch auf die Hilfsmittel, die zur Herstellung dieser Lacke notwendig sind, auf Trocknungsbeschleuniger, Schaumverhütungsmittel, Verdickungsmittel usw. Weiterhin wird auf die Prüfung der erhaltenen Filme eingegangen. Die Ergebnisse werden im Hinblick auf die verschiedenen Eigenschaften diskutiert. Abschließend wird ein Überblick über die nach anwendungstechnischen Gesichtspunkten aufgegliederten Lackarten gegeben.