bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Verfahrenstechnische und apparative Möglichkeiten zum Einbringen von Fett während des Mischfutterherstellungsprozesses
Authors: Apelt J. 
Published: November 2006

AbstractBei der Herstellung hoch energiereicher Mischfutter spielen Fette die entscheidende Rolle. Grenzen der Zugabe setzt allerdings die Verfahrenstechnik. So liegt der Anteil frei zugefügter Fette vor dem Verpressen auch unter günstigen Bedingungen nur bei Werten zwischen 3 und 5 %. Die Langzeitkonditionierung hat, wie Untersuchungen zeigten, nicht den erwarteten Effekt. Hier lassen sich nur bei der Zugabe von Melasse große Steigerungsraten erzielen. Werden höhere Fettanteile im Mischfutterendprodukt gewünscht, sind zusätzliche technische Maßnahmen erforderlich. Das Aufsprühen von Fetten auf einen kontinuierlichen Pelletstrom gehört in diesem Zusammenhang zu den bekanntesten Methoden. Über die Ergebnisse eines inzwischen abgeschlossenen Forschungsvorhabens wird hierzu berichtet. Technische Perspektiven aus der industriellen Praxis weisen zusätzlich auf weitere Möglichkeiten des Einbringens von Fetten in Futtermittel hin.
Hautverträglichkeit externer Produkte
Authors: Ippen H. 
Published: November 2006

AbstractNeben den Dermatotherapeutica, Kosmetika und Hautreinigungsmitteln kommt eine große Zahl weiterer Produkte mehr oder weniger intensiv mit der Haut des Menschen in Berührung. Als Beispiele seien die Haushaltschemikalien und eine große Zahl von Berufsstoffen erwähnt. Da zur Herstellung solcher Produkte laufend neue Substanzen entwickelt oder neue Kompositionen eingesetzt werden, sind in großem Umfang Prüfungen der Hautverträglichkeit erforderlich, da z. B. durch das Lebensmittel‐und Bedarfsgegenständegesetz die gesundheitliche Unbedenklichkeit gefordert wird und auch das Chemikaliengesetz eine Berücksichtigung gesundheitlicher Kriterien enthält. Die große Zahl neuer Substanzen und neuentwickelter Fertigprodukte zwingt zu einem möglichst rationellen Einsatz der Testkapazitäten, die nicht nur wegen des Tierschutzgesetzes, sondern auch wegen der begrenzten Zahl geeigneter Versuchspersonen und erfahrener Wissenschaftler keineswegs unerschöpflich sind. Deshalb wird auf der Grundlage einer algorithmischen Darstellung das Vorgehen für die Prüfung der Hautverträglichkeit neuer Substanzen bzw. Substanz‐Kombinationen besprochen. Dabei stellen Art und Umfang des zu erwartenden Hautkontaktes ein wesentlich wichtigeres Auswahlkriterium dar als die zukünftige Verwendung des zu beurteilenden Produktes.
Erfahrungen in der Beurteilung gebrauchter Fritierfette
Authors: Begemann O. 
Published: November 2006

AbstractIn der Chemischen Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe wurden in den letzten 5Jahren ca. 1800 Fritierfette untersucht. Die chemische Untersuchung umfaßt die Säurezahl, den Rauchpunkt mit Rauchpunkt‐Differenz, die polaren Fettbestandteile und die Verseifungsfarbzahl bei gleichzeitiger Anwesenheit des Ausgangsfettes zum Vergleich. Da keine Kennzahl bekannt ist, die die sensorischen Eindrücke vollständig erfaßt, ist der sensorische Befund als wesentlicher Faktor in die Beurteilung mit einzubeziehen. Die bei der Untersuchung beanstandeter Fritierfette festgestellten Analysenwerte werden für jede Analysenmethode diskutiert. Hieraus werden der Praxis angemessene Schwellenwerte für die Beurteilung abgeleitet.
Studies on minor seed oils XI
Authors: Ahmad R. , Ahmad I. , Mannan A. , Ahmad F. , Osman S. M. 
Published: November 2006

AbstractChemical screening of seed oils from six species of different plant families has been carried out by the use of various chromatographic (TLC‐ GLC) and spectroscopic (UV, IR) techniques. All the seed oils were generally found to contain palmitic, oleic and linoleic acids but the variability in their amounts was encountered in all species. Three seed oils namely, Embelia ribes, Chenopodium album and Alstonia verticillosa, were strikingly rich in oleic‐linoleic content (> 61%). A. verticillosa was significantly found comparable with that of groundnut oil with respect to their fatty acid composition, especially to the contents of oleic (∼ 54%) and linoleic (∼ 20%) acids.
Untersuchungen über Qualitätseigenschaften von Baumwollsamen an Zuchtmaterial aus der Türkei
Authors: Akdemir H. , Demir I. , Emiroglu S. , Marquard R. 
Published: November 2006

AbstractIn der Türkei werden etwa 25% der im Inland erzeugten Pflanzenöle aus Baumwollsaat gewonnen. Bei einer züchterischen Verbesserung der Samenqualität stehen somit Fettgehalt, Fettsäurezusammensetzung des Öls, aber auch der Proteingehalt der Samen im Vordergrund. In Einzelpflanzen des hier untersuchten Materials wurden in den Kernen maximale Fettgehalte von 42.5% und maximale Proteingehalte von 51.4% gefunden, und im Öl lag der höchste Linolsäureanteil bei 64.8%. Der Fettgehalt wies eine hohe Heritabilität auf und nur eine schwache negative Korrelation zum Proteingehalt, so daß eine gleichzeitige Erhöhung beider Inhaltsstoffe durch züchterische Maßnahmen möglich erscheint.
Optimization of the extraction conditions of cane wax from filter press mud
Authors: Azzam A. M. , Ebrahim M. Zakaria 
Published: November 2006

AbstractThe solvent extraction of cane wax from filter press mud is dependent on various factors such as the temperature of extraction, solvent ratio, time of extraction and the particle size of the mud. Optimization studies of these parameters are given. This investigation provides laboratory data, which are useful for designing a cane wax extractor under these optimized conditions, which can be easily adopted by sugar factories to utilize their waste.
Peroxycarbonsäuren ‐ Neue Bleichwirkstoffsysteme für die Textilniedrigtemperaturwäsche
Authors: Dankowski M. , Kuzel P. , Lieser Th. 
Published: November 2006

AbstractDie Entwicklung von aktivsauerstoffhaltigen Bleichwirkstoffen für die Textilniedrigtemperaturwäsche ist in der letzten Zeit weit vorangeschritten. Peroxycarbonsäuren und insbesondere Diperoxydodecandisäure können aufgrund ihrer Eigenschaften in Waschmittelformulierungen direkt eingesetzt werden. Die Stabilisierung der Persäure mittels in situ‐Phlegmatisierung erlaubt eine sichere Handhabung, sowohl für die Waschmittelhersteller als auch für den Verbraucher.
Component Glycerides of Ochna artopurpuria and Zanthoxylum alatum Seed Oils
Authors: Rauf A. , Ahmad M. S. , Ahmad F. , Osman S. M. 
Published: November 2006

AbstractThe fatty acid distribution patterns in the component glycerides of Ochna artopurpuria and Zanthoxylum alatum were determined by combination of selective enzymatic hydrolysis, TLC and GLC techniques.
Studies on marigold seed oil and seed meal
Authors: Saleem Mohammad , Zaka Shahina , Shakir Naeem , Khan Shafiq Ahmad 
Published: November 2006

AbstractThe fixed oil (26%) of the seeds of Marigold (Calendula officinalis) locally known as “Gul‐e‐Ashrafi” growing around the laboratories, was studied for its physico‐chemical properties. Fatty acid composition of the seed oil as determined by gaschromatography and UV‐spectroscopy showed the presence of lauric (3.90%), myristic (3.58%), palmitic (14.96%), stearic (10.13%), palmito‐oleic (4.55%), oleic (16.26%), linoleic (39.45%) and linolenic (7.15%) acids. In the seed oil, conjugated acid is present to the extent of 4.5% whereas the percentage of non‐conjugated acid (linolenic acid) is only 2.65%. The residual meal after the extraction of oil was also studied for its proteins (18%) and amino acids composition.
New Separators from Alfa‐Laval for Fatty Oil Applications
Authors: Kjellvestad B. , Eklöf U. 
Published: November 2006

AbstractIn 1981 Alfa‐Laval introduced two new fully hermetic, solids‐ejecting separators (the SRPX 414 and SRPX 514) for different fatty oil applications. Now that we introduce their successors, the new SRPX 614 and SRPX 714, the main features from the predecessors are still there. Together with a hoist of improvements this will make those the most versatile separators on our programme, some of the features being high separation capacities, low noise level, high production availability, low operating costs and a high degree of automation.
Further Investigations on Cane Wax Refining and Bleaching
Authors: Azzam A. M. 
Published: November 2006

AbstractThe crude wax from Egyptian sugar contains ash, which probably consists of soaps and phosphatides. After the inorganic material has been eliminated by heating with hydrochloric acid, a soft wax of higher acidity remains. The acid and the softer components of the wax may be readily distilled under low pressure in steam, leaving as a residue a hard dark wax, which is odourless, contains little acid material and is comparable with hard, dark waxes obtained by solvent process of refining. The distillates from the low pressure distillation are pale yellow‐brown pastes. The effect of different chemical bleaching agents on bleaching of hard wax is reported. Chromic acid was found to be much superior to other bleaching agents examined. The hard wax obtained, whether from the low pressure refining or from solvent refining, are readily converted by this agent into pale hard, glossy waxes having high acid values.
Vergleichende Lipidmessung an der menschlichen Haut
Authors: Molls W. , Schrader K. 
Published: November 2006

AbstractZwei Waschemulsionen gleicher Grundrezeptur, jedoch mit unterschiedlichem Rückfetteranteil, werden an 10 freiwilligen Probanden doppelblind in bezug auf ihren Einfluß auf die Stirnhauttalgsekretion nach Waschung mit 2%igen wäßrigen Lösungen untersucht. Zur Lipidmessung werden zwei verschiedene Methoden eingesetzt: I. die Sebumeter‐Methode, 2. die Bentonit‐Methode. Beide Untersuchungsverfahren werden näher erläutert und ihre Korrelation, bezogen auf die spezielle Prüfung, aufgezeigt. Nach beiden Methoden konnte eindeutig nachgewiesen werden, daß bereits ein Zusatz des Rückfetters Olivenölethoxylat in der Größenordnung von 1% die Hauttalgsekretionsrate signifikant steigert und die Rückfettungskinetik verbessert.
Lipidernährungsforschung und die Nahrungsmittelindustrie
Authors: Korver O. 
Published: November 2006

AbstractDie Lipidernährungsforschung hat im Laufe der Jahre Anlaß zu lebhaften Diskussionen gegeben. Die Komplexität der Fette und die unterschiedlichen Rollen, die sie spielen, erlauben es, eine Vielzahl von relevanten wissenschaftlichen Versuchen zu konzipieren und durchzuführen in Teilbereichen der Ernährungsforschung, die zur Aufklärung bestimmter Teile der grundlegenden Mechanismen führen. Integration der Daten in den Kontext normaler Diäten ist notwendig, um die Befunde in Empfehlungen für die Verbraucher und (folglich) für die Nahrungsmittelproduzenten umzuwandeln. Eine Integration der Daten setzt den Zugriff zu den Resultaten aus Versuchen, die unter für normale Diäten zutreffenden Verhältnissen durchgeführt wurden, voraus. Versuche an einzelnen Komponenten und Versuche unter extremen Bedingungen haben ihren Wert für mechanistische Zwecke. Eine Zusammenarbeit zwischen akademischen Instituten und der Nahrungsmittelindustrie wird in diesem Zusammenhang von großem Wert sein. Die angeführten Aspekte werden anhand von Beispielen aus Versuchen auf dem Gebiete der n‐3/n‐6‐Fettsäuren und der trans‐Fettsäuren erläutert.
Biotechnology and the Surfactants and Detergents Industry
Authors: Falbe J. , Schmid R. D. 
Published: November 2006

AbstractAfter a short introduction into basic aspects of fermentation technology, important developments of the “New Biotechnologies” are reviewed with special reference to genetic engineering, mass tissue culture of animal and plant cells, and bioreactor technology. After a short account on the strong international competition in these fields, special emphasis is laid on the status and prospects of the application of these methods to the manufacture of oleo‐chemicals and of oleochemical‐based products, e.g. surfactants, detergents and cosmetics.
Wege zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit der Anlagen zur physikalischen Raffination unter Berücksichtigung des Trennverhaltens der Nebenkomponenten
Authors: Stage H. 
Published: November 2006

AbstractIn einer vergleichenden Betrachtung werden die heutigen Möglichkeiten zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit der Anlagen zur physikalischen Raffination eingehend diskutiert. Besondere Berücksichtigung findet das Trennverhalten der Nebenkomponenten. Es wird vor allem gezeigt, wie sich der Verlust an natürlichen Stabilisatoren durch Gegenstromfilmaustausch entsprechender Trennwirksamkeit merklich verringern läßt und von welchen Einflußgrößen er abhängig ist. Niedrigere Betriebsmittelkosten erfordern höhere Trennstufenzahlen geringeren Druckverlustes. Die Erfüllung dieser Bedingungen bedingt ebenfalls den Einsatz von Gegenstromfilmkolonnen. Durch die damit verbundene bessere Austauschwirksamkeit ergibt sich gleichzeitig eine höhere Ölausbeute. Abschließend werden ausführlich die Möglichkeiten zur Verringerung der Umweltbelastungen diskutiert.
Abhängigkeit der Radialdrücke in der Schneckenvorpresse von den technologischen Bedingungen beim Rapssamenpressen
Authors: Zajíc J. , Volhejn E. , Jiroušek A. 
Published: November 2006

AbstractIn der vorliegenden Arbeit wurden die Radialdrücke in der Schneckenvorpresse beim Pressen von Rapssamen in Abhängigkeit von den technologischen Bedingungen untersucht, vor allem von der Pressebelastung, vom Feuchtegehalt des Preßguts, der Drehzahl der Schnecke und der Spaltbreite. Es wurde ebenfalls der Einfluß des Verschleißes der Schneckengänge und Seiherlamellen untersucht. Die Werte für Radialdrücke lagen in einem Bereich von 0.1 bis 19 MPa je nach der Meßstelle. Der Druck vor dem Spalt lag zwischen 1 und 3 MPa. Der Verschleißgrad der Schnecke und der Lamellen (Maximaldruck von 12 MPa) erwies sich bei den Veränderungen des Gesamtprofils als der stärkste Einflußfaktor. An den Stellen, wo der Druck steigt, tritt Rückfluß des Preßguts auf, für den in der Arbeit eine Gleichung abgeleitet wurde.
Hypolipidaemic Effect of Walnut (Juglans regia) Kernel and its Oil in Rats
Authors: George Grace , Bhat K. K. , Murti Indira A. S. , Sen D. P. 
Published: November 2006

AbstractWalnut (Juglans regia) kernel and its oil were found to reduce serum cholesterol, triglycerides, phospholipids and total lipids in cholesterol bilesalt stressed hypercholesterolaemic rats. Kernel was as effective as its oil (unrefined or refined); thus the efficacy of kernel was due to its oil content having about 70 % polyunsaturated fatty acids. Both unrefined and refined oils having different contents of unsaponifiable matter and sterols behaved in a similar way indicating that unsaponifiable matter and sterol contents of oil were not responsible for their efficacy. There was no difference in faecal cholesterol in animals given vanaspati, walnut kernel or its oil; thus hypolipidaemic effect observed with walnut kernel or its oil could not be attributed to any differences in faecal cholesterol. Serum SGO‐T activity of animals of groups given vanaspati, walnut kernel, walnut oil and safflower oil was similar and normal. The blend of vanaspati and walnut oil (1:1) was as effective as walnut kernel and its oil. The study brings to light special value of walnut kernel as a food material in reducing serum lipid constituents.
Untersuchungen über Ertragsleistung und Samenqualität von Leindotter (Camelina sativa Crtz.)
Authors: Marquard R. , Kuhlmann H. 
Published: November 2006

Abstract6 Leindotter‐Herkünfte wurden auf 2 Standorten, in 2 Saatzeiten und 2N‐Stufen auf Ertragsleistung und Samenqualität geprüft. Die Erträge zeigten sehr starke Standortunterschiede mit 10.3 dt/ha in Groß‐Gerau gegenüber 18.4 dt/ha in Nauheim. Bei früher Saatzeit wurden im Mittel 16.0 dt geerntet gegenüber 11.5 dt bei später Saatzeit. Durch eine höhere N‐Gabe konnte der Ertrag von 11.7 dt auf 15.8 dt/ha gesteigert werden. Das Gesamtmittel des Versuches lag bei 13.7 dt und als Höchstertrag wurden 24.0 dt/ha erzielt. Die Tausendkorngewichte (TKG) schwankten in Abhängigkeit der Herkunft zwischen 0.8 und 1.3 g und wurden von den übrigen Versuchsparametern kaum beeinflußt. Die Ölgehalte lagen zwischen 37.1 und 40.9 % und die Proteingehalte zwischen 23.4 und 30.1 %. Beide Inhaltsstoffe sind mit r=−0.8711 negativ korreliert. Das Fettsäuremuster des Öls war in allen Varianten nahezu gleich. Als Mittelwerte wurden 6.5% Palmitin‐, 2.3% Stearin‐, 16.2% Öl‐, 18.1 % Linol‐, 39.0 % Linolen‐, 13.2 % Eicosen‐ und 2.6 % Erucasäure errechnet. Die Tokopherolgehalte des Öls schwankten zwischen 539 und 779 ppm und wurden vornehmlich durch die Saatzeit beeinflußt. Sie weisen mit r = −0.8707 eine gesicherte negative Korrelation zum Ölgehalt auf. Die Aminosäurezusammensetzung des Proteins und die Mineralstoffgehalte des Samen lassen keine Beeinflussung durch die Versuchsparameter erkennen.
Neue Methoden zur schnellen Isolierung von Sterinen aus Fettmatrices
Authors: Horstmann P. , Montag A. 
Published: November 2006

AbstractEs werden zwei neue Methoden zur schnellen Isolierung von Sterinen aus Fettmatrices vorgestellt. Die beschriebenen Verfahren der Festphasenextraktion und Hochdruckflüssigkeitschromatographie eignen sich sowohl zur Bestimmung der Gesamtsterine aus dem Unverseifbaren als auch zur Erfassung der freien Sterine direkt aus dem Fett.
A Process for the Dehulling of High Oil‐Content Sunflower Seeds
Authors: Miller N. , de Villiers J. B. M. , Peulen J. M. J. 
Published: November 2006

AbstractAn alternative approach to the dehulling and separation of sunflower seeds is described. The system includes a dehuller, sorting machine and air classifier. The effect of moisture content on dehulling efficiency was studied. Clean or decorticated seeds with a 1.0 to 6.4 % residual hull content were obtained under specified working conditions. The recovery range was between 91.7 % and 102.2 %.
Physio‐Chemical Characteristics and Fatty Acid Composition of Milk Fat of Surti Buffaloes I: Effect of Dietary Condition and Stage of Lactation
Authors: Patel M. J. , Patel G. K. , Patel R. M. , Patel K. C. , Patel R. D. 
Published: November 2006

AbstractThe effects of feeding concentrate mixture (21.3 % C. P.) and cotton seed (19.1 % C. P.) to four groups (each of three animals) of Surti buffaloes have been reported. Iodine value was higher for cotton seed fed group than that of concentrate mixture fed groups. Reverse trends were observed in case of R. M. value and P. value. Unsaturated fatty acid composition was found to increase when animals were fed cotton seed. Lower fatty acid composition increased in the case of animals fed concentrate mixture as main feeds.
Furanoid Fatty Acids and Lipids
Authors: Jacini G. 
Published: November 2006

AbstractThe furanoid fatty acids and furanoid lipids are reviewed, present in nature in testes and liver of many fishes, or produced through autoxidation or photo‐oxidation of linoleic and linolenic acids. Some recent working hypotheses are examined and analyzed about the bio‐synthesis of furanoid fatty acids in fishes.
Processing of Palm Kernel Oil
Authors: Timms R. E. 
Published: November 2006

AbstractBy the end of the century palm kernel (PK) oil is forecast to rank fifth in volume of world trade in oils, only slightly behind coconut oil. PK oil received by Malaysian refiners is of good quality, typically below 2% in free fatty acids, and is easily refined. PK oil is fractionated to give a higher melting fraction (stearin) and a lower melting fraction (olein). The various processes used are described. PK oil, olein or stearin are also hydrogenated to give a range of products ranging in melting point from about 24 to 44°C. PK oil and olein are interesterified alone or in blends with a non‐lauric oil to give products with improved melting properties and utility. The utilisation of PK oil in the main application areas of confectionery fats, non‐dairy/imitation dairy products, biscuit creams, industrial margarines, nut roasting and spray oils are discussed.
Effect of Interesterified Fats and Isolated trans Fatty Acids on Serum Lipid Classes in Cholesterol‐Bile Salt Stressed Rats
Authors: George Grace , Ramesh B. S. , Sen D. P. 
Published: November 2006

AbstractInteresterified plastic fat products based on a) sal fat and groundnut oil (30: 70, w/w;P/S,0.8) (sal‐GNO);b) vanaspati, partially hydrogenated vegetable oil and groundnut oil (40:60; P/S, 1.0; isolated trans fatty acid content 17%) (vanaspati‐GNO);c) cottonseed oil (P/S, 1.5) (CSO) and d) sal fat and safflower oil (50:50, P/S, 1.3) (sal‐saff) were prepared using dry sodium methoxide as the catalyst. The products had slip points of 33−34°C. These products, their original blends, safflower oil (P/S, 8.5) and a blend of vanaspati and safflower oil (50 : 50, P/S, 2.8 and isolated trans fatty acid content 22%) (vanaspati‐saff) were tested for hypolipidaemic effect (serum total cholesterol, total lipids, triglycerides and phospholipids) in cholesterol‐bile salt stressed rats. All the test fats having linoleic acid content varying from 21.9‐76.6% and P/S ratio from 0.8 to 8.5 and fed at 10% level providing 23% calorie were found to be superior to vanaspati (P/S, 0.16, 3% linoleic, 43% isolated trans fatty acids). P/S ratio of 1.5 and linoleic content of 30% in fat were found to be optimum for maximum hypolipidaemic effect at above dietary regimen. Fat and cholesterol contents of liver of animals, fed test lipids were significantly lower than that of animals fed vanaspati. when linoleic acid content of the product was comparatively low (e.g. sal‐GNO, 25%), the process of rearrangement reduced the cholesterol content of liver. With high linoleic acid content (CSO, 48.2% or sal‐saff, 40.4%) interesterification was without any effect. Hypolipidaemic effect of interesterified products was similar to that observed with original materials. Thus, the above quality of a fat having characteristics within the above ranges does not depend upon the distribution of acyl groups in glyceride molecules. Isolated trans fatty acids behaved more or less like a saturated fatty acid in elevating serum lipids. Vanaspati was found to be highly hyperlipidaemic.
Effect of Some Preservatives on the Poultry Lipids
Authors: Farag R. S. , Hewedi F. M. , Salem M. A. I. , El‐Tantawy S. M. S. 
Published: November 2006

AbstractSome treatments were conducted for prolonging the self life of broiler meat such as storage at two different temperatures (3 °C and ‐18 °C) with and without adding chemical preservatives (NaCl, polyphosphate and a mixture of them). Fatty acid composition of blended skin tissue and subcutaneous carcasses lipids were qualitatively and quantitatively determined by gasliquid chromatography. The fatty acid analysis indicated that 16:0 and 18:1 were the most predominant saturated and unsaturated acids of fresh skin tissue and subcutaneous carcasses lipids. Dipping carcasses in hot water alone and with NaCl, polyphosphate or a mixture of them exhibited very little effect on the fatty acid pattern. Storage at 3 °C led to conversion of some long‐chained and unsaturated fatty acids to mediumchained and saturated ones. Dipping carcasses in tap or hot water with or without preservatives caused quantitative changes in 16 :0,18 :0,18 :1 and 18 :2 acids. In general, the most efficient treatment towards keeping carcasses quality is storage at ‐18 °C without adding any chemical preservatives.
Phasengleichgewichte Flüssigkeit/Dampf im System ş‐Tocopherol‐Cholesterin und im System Stearinsäure‐Cholesterin
Authors: Schwarz W. , Zajic J. 
Published: November 2006

AbstractEs wurden Phasengleichgewichte Flüssigkeit/Dampf für ein binäres System α‐Tocopherol‐Cholesterin und Stearinsäure‐Cholesterin untersucht. Die Gleichgewichte wurden bei dem isothermen Verfahren nach Williams und unter Einsatz eines einstufigen Dünnschicht‐Rotor‐Verdampfers durch x‐y‐Diagramme ausgedrückt. Während der Untersuchung des Systems Stearinsäure‐Cholesterin fand teilweise Veresterung statt.