La démonstration histochimique de l'anhydrase carbonique dans Foesophage, le réseau, le rumen et le feuillet du boeuf11
Authors: Lauwers H. , Boedts F. 
Published: June 2007

ResumeLes réservoirs gastriques et l'oesophage de 11 boeufs adultes, de 5 veaux gras et de 4 foetus ont été examiné sur leur activité en ahhydrase carbonique à l'aide de la méthode histochimique de Hansson. L'activité de cette enzyme est limitée aux érythrocytes et à l'épithélium. – Dans l'épithelium de l'oesophage des différents animaux examinés l'activité est faible et limitée aux couches profondes. – Dans l'épithélium des réservoirs gastriques des veaux gras et des boeufs adultes, toutes les cellules du stratum basale, spinosum et transitionale réagissent fortement. La différence dans l'intensité et la localisation de l'enzyme entre les différents réservoirs gastriques et entre ceux des veaux gras et ceux des boeufs adultes est négligeable. Chez les foetus plus grands que 40 cm l'anhydrase carbonique est limitée aux cellules basales. L'enzyme est absente chez les foetus de moins de 40 cm.La localisation histochimique de l'anhydrase carbonique dans les réservoirs gastriques est mise en relation avec le transport d'ions à ce niveau. Son role probable dans la résorption de sodium, d'acides gras, de CO2 et d'ammo‐niaque est discuté.ZusammenfassungHistochemischer Nachweis der Carboanhydrase in Speiserohre und Vormagen des RindesSpeiseröhre und Vormägen von 11 erwachsenen Rindern, 5 Schlachtkal‐bern und 4 Feten wurden nach Hansson auf ihre Aktivität gegenÜber Carboanhydrase untersucht. Diese Aktivitat ist auf Erythrozyten und Epithelien beschränkt. – Im Oesophagusepithel aller untersuchten Tiere reagieren nur die tieferen Zellagen geringgradig. – Im Proventrikelepithel von Kälbern und Adulten reagieren mit Ausnahme des Str. corneum die Zellen aller Strata stark. Die Unterschiede nach Intensität und Lokalisation der Enzymreaktion sind sowohl beim Vergleich zwischen Kälbern und Adulten als auch beim Ver‐gleich der Vormägen untereinander zu vernächlassigen. Bei Feten Über 40 cm reagiert nur das Str. basale, bei Feten unter 40 cm ist keine Enzymreaktion feststellbar. Die Lokalisation in den Vormagen wird mit dem Ionentransport in Zusammenhang gebracht. Die wahrscheinliche Bedeutung des Enzyms bei der Resorption von Natrium, Fettsauren, Kohlensaure und Ammoniak wird dis‐kutiert.SummaryHistochemical demonstration of carbonic anhydrase in the bovine forestomach and esophagusForestomachs and esophagus of 11 adult cattle, 5 veal calves and 4 fetuses were examined for carbonic anhydrase according to the method of Hansson. The positive reaction was limited to the erythrocytes and the epithelial cells. In the esophageal epithelium of all animals examined only the deepest cell layers showed a reaction, which was weak. The epithelial cells of the fore‐stomachs in the veal calves and adults, except for the stratum corneum, were strongly positive. The differences in intensity and localization of the reaction between the reticulum, rumen and omasum, and those between the stomach of the calves and the adults were negligible. In the fetuses over 40 cm the reaction was limited to the stratum basale and was absent in fetuses under 40 cm. The localisation of the enzyme in the forestomachs is thought to be related to ion transport. The probable significance of the enzyme in the resorption of sodium, fatty acids, carbon dioxide and ammonia is discussed.ResumenLocalización histoquímica de la anhidrasa carbonica en los preestómagos y el esófago del bueyUtilizando el método de Hansson, se examinaron los preestómagos y el esófago de 11 bueyes adultos, 5 terneros y 4 fetos. La reacción con anhidrasa carbónica se limita a los eritrocitos y al epitelio. En el epitelio del esófago, la actividad es menos intensa y se limita siempre a las capas profundas. En el epitelio de los preestómagos del ternero y del buey adulto, a excepción de la capa córnea (Str. corneum), las células de las demás capas reaccionan fuerte‐mente. Diferencias según intensidad y localización entre terneros y adultos y de los preestómagos entre sí, no tienen importancia práctica. Al contrario, en el feto con más de 40 cm de tamaño, la reacción se limita e la capa basal (Str. basale) para desaparecer totalmente en el feto con menos de 40 cm. de tamaño. La localización histoquímica de la anhidrasa carbónica en los preestómagos está relacionada con el transporte de ionos. Se discute su posible influencia en la absorción de Na+, de ácidos grasos, de CO2 y de amoniaco.