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Quelles limites à la solidarité ? La solidarité voulue et déjà réalisée par les profession­nels et les pouvoirs publics peut-elle être renforcée sans nuire à l'intensification des exploitations agricoles dans leur ensemble ?
Authors: Ferté C. , Allaume-Bobe Dominique 
Published: October 2009

Can the existing solidarity realized by farm organizations and public authorities be strengthened without jeopardizing the entire intensification process of the farm ?
The economic machinery of agriculture threatens to collapse for different reasons among which the compulsory levies are often mentioned as the most important.
The farmers are actually the only social category to provide such an effort of internal solidarity. For this reason, we want to stress that this specific solidarity can not be extended indefinitely in its present form in the existing gloomy economic farming context.
In the prospect of renewed solidarity it is important to fix its limits (in our opinion, the criterion should be the gross added value per ha in order to favor an active employment policy) but also to avoid the dogmatisms of political ideologies.
We therefore propose a new legal framework for the farm, a «personal liability firm» where a good part of the solidarity charges could be included in the tax system. Now that the farming universe is opening up towards the rest of the economy, it would be a good thing to reconcile its legal and fiscal framework with that of the other social categories.
The limits to this solidarity are undoubtedly both sociological and economic : the approach consisting in increasing intra-agricultural levies in order to solve present difficulties means to maintain a kind of social discrimination towards agriculture by keeping it secluded form the rest of the economy.
Inégalités et solidarités en agriculture. Signification d'un débat
Authors: Clerc François 
Published: October 2009

Aucune profession n'a jamais dénoncé avec autant de vigueur ses inégalités internes ! Aucune inégalité interne d'un secteur professionnel n'a jamais été à ce point stigmatisée de l'extérieur !
Est-ce imputable au concept de l'exploitation familiale, au poids de l'hérédité dans les inégalités constatées, au fait qu'elles doivent beaucoup aux prix fixés par l'État, à l'impossibilité de réclamer la parité externe de revenu sans en même temps réduire les disparités internes ?
Quelles que soient les disparités, elles ne sont pas en contradiction pour la plupart des agriculteurs avec une vision unitaire du monde agricole.
D'ailleurs, dans une période de mutation structurelle, l'important c'est plutôt l'égalité des chances que des situations.
La prise en compte de l'alimentation par les organisations de consommateurs
Authors: Chambolle Claire 
Published: October 2009

Après avoir brièvement rappelé que l'alimentation revêt une dimension culturelle et politique considérable, l'auteur recense les préoccupations actuelles des consommateurs telles qu'elles s'expriment notamment à travers leurs organisations. La sécurité reste une préoccupation majeure ; à côté des questions qui relèvent de la toxicologie, l'intérêt pour la valeur nutritionnelle grandit. En matière de qualité, l'attention se porte sur les facteurs d'évolution qui se traduisent par un abaissement de la qualité notamment gustative, et sur le rôle des réglementations. On demande aussi des améliorations sur la connaissance de la formation des prix, et sur l'appréciation du « coût de la qualité », qui ne doit pas entraîner un renchérissement des aliments dans tous les cas. Pour une meilleure information des consommateurs, leur permettant d'exercer leur esprit critique, la lutte contre les secrets abusifs et les informations erronées doit être poursuivie.
Après avoir relevé-des convergences possibles entre la défense des consommateurs et celle des travailleurs et de l'environnement, l'accent est mis sur l'émergence d'une revendication nouvelle des consommateurs : être des partenaires actifs dans la définition de la politique alimentaire.
Le débat sur le productivisme
Authors: Tirel Jean-Claude 
Published: October 2009

This debate bears on the analysis of the development process in French agriculture since the end of the 1950-ties. The socioeconomic situation which was drastically changed by the crisis may not allow a process where a more and more expensive and scarse capital continues to drive farm labour towards sectors with severe unemployment.
The main issues of the debate are : the capital necessary for a « productivistic » system, the marginalisation of certain areas, the expansion of production structures, the intensification of animal production (especially dairying) and plant production through biological progress... the impact of national and international outlets on production systems and the deference of farm incomes, the farmers' claims to better living and working conditions, less foreign dépendance of the food and farm industry...
On an aggregate level, the objectives appear inconsistent. In fact, it is the coherent choice of ways and means which will settle point by point the debate on « productivism ».
L'agriculture péri-urbaine, lieu privilégié d'expérimentation sociale
Authors: Mainié Philippe , Maillard Laurent 
Published: October 2009

Les espaces périurbains ont connu de profonds bouleversements depuis la dernière guerre. C'est là, en effet, que les constructions récentes, accompagnées d'infrastructures nombreuses se sont principalement concentrées, et provoquent une forte immigration de populations urbaines. Ces nouveaux venus s'intègrent plus ou moins bien parmi les autochtones : malgré les expropriations et l'urbanisation, les agriculteurs trouvent là l'occasion d'inventer de nouvelles formes de production et de vente. Leurs systèmes de production se différencient fortement. Des « combinats » agro-industriels, installés sur de vastes espaces géographiques, naissent.
La ceinture des grandes villes voit les consommateurs se rapprocher des agriculteurs, tant sur le plan économique que social et politique. Toute une expérimentation humaine est ainsi en train de se développer.
Le partage de l'instabilité et les échanges mondiaux. Une méthode d'analyse et son application au blé, aux céréales secondaires et au sucre
Authors: Debois J.-M. 
Published: October 2009

Le présent article concerne l'instabilité observée dans l'économie mondiale du blé, des céréales secondaires et du sucre au cours de la décennie 1970.
Une méthode de décomposition des instabilités de production nationales permet d'abord de répartir leur diffusion entre les utilisations intérieures (absorption) et les échanges (rejet) dans une sélection de pays. Transposée sur le plan mondial, elle situe ensuite la performance relativedes mêmes paysencequi concerne leur part d'absorption de l'instabilité de production mondiale agrégée.
Contrairement à la plupart des études axées sur la stabilisation des prix internationaux, l'analyse révèle l'absence d'une correspondance systématique entre le degré d'absorption interne de l'instabilité de production nationale et la part qu'un pays assume du fardeau de l'instabilitéde production mondialeagrégéeou, inversement, entre le rejet de l'instabilité de production nationale et la déstabilisation internationale.
L'adaptation de l'agriculture de la RDA aux matériels à grand rendement : facilités mécaniques, difficultés agronomiques
Authors: Reboul Claude 
Published: October 2009

Dans les années 1970, le développement de la coopération entre exploitations agricoles au stade de la production a entraîné une restructuration agraire. L'exploitation de très grande dimension s'est généralisée sur l'ensemble du territoire. Les épandages de produits chimiques et une partie des charrois lourds ont été pris en charge par des entreprises spécialisées. Dans quelle mesure la nouvelle organisation permet-elle de concilier les deux objectifs d'industrialisation de l'agriculture et d'intensification qui lui ont été officiellement assignés ? Telle est la question traitée dans cet article.
Une première partie informe sur les stagnations récentes des rendements/ha des céréales et plus anciennes des rendements/ha des plantes sarclées, ainsi que sur l'augmentation des importations de céréales pour l'affouragement du bétail.
Une seconde partie met en évidence l'importance de la recherche du plein emploi des équipements dans la constitution d'entreprises géantes et analyse les contradictions qui en résultent d'une part avec l'emploi de la main-d'œuvre et d'autre part avec le maintien de la fertilité des sols. L'agriculture paraît assujettie à une industrie qui, dans le cadre du COMECON, assure une place croissante dans ses fabrications aux matériels à grand rendement.
Les études économétriques appliquées au secteur agricole en France dans les décennies 1930 à 1960
Authors: Dubos Jean 
Published: October 2009

Les travaux économétriques effectués dans les décennies 1930 à 1960 ont réalisé un double apport.
En premier lieu, dans le domaine des comportements collectifs, ils ont permis de préciser les modalités du calcul économique des agriculteurs, de confirmer l'effet King lié à la saturation des marchés et induit par la flexibilité des prix à la production, concepts désormais clairs.
En second lieu, sur le plan de la prévision, les modèles proposés ont montré le rôle des fluctuations de récolte, puis des stocks, enfin du commerce extérieur dans la formation du prix du vin à la production et précisé le rôle du prix de détail dans la fonction de demande. Dans le domaine céréalier, on a pu estimer les liaisons entre les surfaces emblavées et les rendements d'une campagne d'une part et les niveaux des prix et des productions de la précédente d'autre part.
Ces premiers travaux ont ouvert la voie à l'économétrie actuelle, qui n'abandonne pas les méthodes « classiques », même si elle dispose de nouvelles techniques.
La démarche économétrique : principes et difficultés illustrés à partir d'un exemple
Authors: Bonnieux François 
Published: October 2009

Cet article est basé sur un exemple réel emprunté à l'économie régionale. Il propose une présentation non théorique de l'économétrie. Il vise à donner un aperçu de la démarche aux lecteurs dont la formation mathématique est élémentaire. La mise en évidence des différentes questions abordées repose sur le modèle de la régression.
On insiste d'abord sur la construction du modèle et on discute l'ajustement par les moindres carrés. L'évaluation du modèle est traitée en détails : comparaison entre estimations et valeurs a priori, jugement sur les signes et les ordres de grandeur, influence des variables exogènes. Les conséquences de la colinéarité ainsi que les effets de différentes erreurs de spécification donnent lieu à une discussion. Une dernière partie est consacrée à l'analyse de la covariance et à la technique des variables indicatrices.
Une représentation macroéconomique de l'agriculture française : Maalt (projections 1990 et variantes)
Authors: Mahe L.P. , Albecker C. , Lefebvre Claude 
Published: October 2009

Un modèle économétrique agrégé de l'agriculture française a été estimé sur la période 1959-1982. Il décrit la population active, l'investissement, le capital, les achats de consommations intermédiaires et la production finale. On en déduit des indicateurs de productivité apparente et de revenu du travail (valeur ajoutée). L'estimation est économétrique pour les demandes dérivées de facteurs ; la fonction de production est une Cobb Douglas dont les élasticités sont les moyennes observées des parts de facteurs dans la décennie 1970-1980.
Des projections à l'horizon 1990 sont effectuées dans différentes hypothèses de coûts des facteurs et de prix agricoles. La projection centrale qui repose pourtant sur des hypothèses assez optimistes, se traduit par un léger ralentissement de l'exode mais aussi de la capitalisation, de l'usage des consommations intermédiaires et de la croissance de la PAF. Le revenu par actif progresserait à un taux voisin de la période 1970-1980. Des variantes montrent la sensibilité de certains volumes (Cl, investissements) et surtout du revenu par actif aux coûts des facteurs et des prix agricoles.
Deux analyses de simulation rétrospectives évaluent les effets de la crise économique sur l'état du secteur. Ils ont été très marqués, mais sensiblement aggravés par les MCM négatifs. Le retard d'équipement de l'agriculture française remet en cause son avenir qui sembie désormais autant dépendre des politiques macroéconomiques que strictement agricoles.
La fîlière viande bovine, dans ses rapports avec l'élevage : types d'entreprises, concurrence, évolution à long terme
Authors: Soufflet J.F. 
Published: October 2009

The analysis of beef marketing and cattle farming trades, and of their evolution, points out the duality between the producing system, and the marketing system.
As a result of the long run evolution and of regional specificities, different kind of dealers appeared : fattener-dealers, selection-dealers, young calves-dealers..., all sorts of enterprises corresponding to needs of the farmers, which enter sometimes in conflict.
In this perspective, the so-called « modernization » of the beef and cattle marketing system is essentially the rising of new form of enterprises, corresponding to the new needs of an important group of rapidly specializing breeders. But this very apparent changing must not hide another part of the reality: the whole system, and its agents, has been changing and modernizing.
On account of the diversity of breeding and farming structures, the « modern » forms have not a universal value ; other forms, traditionnal but modernized, of trade have their place to day.
Projections agricole à moyen terme: éléments de réflexion sur des méthodes empiriques
Authors: Pétry Michel , Pollina Lucien 
Published: October 2009

Dans le cadre des travaux pour ie Pian, l'iNSEE élabore régulièrement des projections agricoles à moyen terme.
Les méthodes empiriques de ces projections, succintement décrites, conduisent à des résultats qu'il est ensuite intéressant de comparer avec les réalisations (par exemple des projections à l'horizon 1980 effectuées en 1974).
Elles fournissent, en outre, les principaux éléments permettant d'intégrer l'agriculture dans les modèles macro-économiques de I'INSEE.
Les potentialités économiques de la production de biométhane en vue d'usages collectifs
Authors: Carrière J.-P. 
Published: October 2009

L'utilisation à des fins énergétiques des sous-produits de l'agriculture et de la biomasse est encore aujourd'hui limitée par le manque de connaissances relatives à la compétitivité des technologies connues. Le propos de cet article est donc de tenter une première évaluation micro-économique d'un type particulier de production locale d'énergie à usage collectif fondé sur la méthanisation des déchets organiques. La méthode retenue procèdedu calcul actualisé : elle consiste en une comparaison du coût moyen actualisé du m3 de biogaz produit en vue d'usages collectifs et du prix moyen actualisé d'autres sources énergétiques fossiles, le fuel principalement. Les données ont été relevées lors de la mise en route de l'unité expérimentale de méthanisation de Saint-Secondin (Vienne).
Nos calculs montrent que sans aide massive de l'Etat, les potentialités de développement du biogaz restent très limitées. Néanmoins la prise en compte des « avantages socîaux » liés à la valorisation de la biomasse permet de nuancer des conclusions trop restrictives que suggère le cadre d'évaluation offert par le calcul économique.
Le commerce international des produits agricoles de la C.E.E. : problèmes et stratégies futures
Authors: Saccomandi Vito 
Published: October 2009

La position communautaire sur le marché international des produits agricoles sera conditionnée pour les années à venir, par trois facteurs : la réduction des dépenses du FEOGA-Garantie, l'adhésion de l'Espagne à la CEE, le rôle international de la CEE.
En matière d'importation, deux exigences prioritaires apparaissent: la première concerne la réorientation des opportunités d'approvisionnement du marché communautaire, de façon à favoriser les zones géographiques vers lesquelles on peut prévoir qu'à l'avenir, s'effectueront surtout les échanges commerciaux de la CEE (Bassin Méditerranéen, Afrique). La deuxième exigence concerne la recherche de la stabilisation de la situation alimentaire de la Communauté (problème des matières premières pour l'alimentation animale).
Pour ce qui est de l'exportation, la CEE devrait associer à la pratique des restitutions, le recours au crédit à l'exportation et aux contrats à long terme. Une proposition de constituer un stock céréalier communautaire est faite pour contribuer à la sécurité alimentaire mondiale.
Développement local et localisations. Les promesses de la troisième révolution industrielle
Authors: Platier A. 
Published: October 2009

Location theory either agricultural or industrial is of little help for local development; it Ts intended for production units rather than for country planners.
Local development means managing the inheritance of our 36.000 villages and searching for local zones fit for development. Broader studies at the département or regional level bring no answer; France must be observed at the commune level. Small but dynamic boroughs do not require administrative reform to become local development poles. Rurban phenonnenae have already brought about interpénétration between city and country. The third industrial revolution will accelerate this trend by breaking up production processes into sub tasks taking place in different locations. The industrial exodus will empty the factories as the rural exodus had emptied the countryside. Tomorrow's jobs will be elsewhere ; technology, culture, new relations between men should help provide them.
L'après-crise, une troisième « fin des terroirs »?
Authors: Maclouf Pierre 
Published: October 2009

Y a-t-il encore une place pour le local et pour le rural dans la «sortie de crise» qui se dessine? Lethèmedu développement local a été étroitement associé, pendant les années 70, à la recherche d'un autre type de croissance, plus douce. Mais actuellement, l'idéologie de la modernisation, de la marche forcée en avant, s'est imposée au lieu de celle du « pas de côté ». La problématique locale peut paraître, dès lors, accessoire. De même, les mutations sociales et culturelles actuelles ne remettent-elles pas en cause la spécificité de la société rurale? Le «terroir», cette «région considérée à cause de ses caractères particuliers», a-t-il encore une existence propre? Or, sans cette identité-là, l'espace rural n'est plus qu'un point de localisation de logiques générales.
Mais le local est une composante de la nouvelle régulation qui tend à s'instaurer. Il est, de même, illusoire de vouloir diagnostiquer une nouvelle «fin des terroirs», survenant après la «fin des paysans». Il reste dès lors à articuler ces deux éléments, pour une logique de développement venue d'« en-bas». Depuis ces terres du Sud-Ouest ou d'ailleurs, dans l'épaisseur culturelle du présent, donner au local la capacité de mise en cause économique et sociale d'une modernisation qu'il s'agit d'infléchir sans la contourner.
La production agricole répond-elle aux prix ?
Authors: Boussard Jean-Marc 
Published: October 2009

For the vast majority of professional economists, it is quite natural to think of the elasticity of supply with respect to price as being positive. The same idea is a matter of controversis among agricultural economists. Often, it is alleged that the rationality is radically different for peasants and capitalists entrepreneurs.
It is nevertheless possible to give account of observed facts within the strict neoclassical framework, but this requires a long run, dynamic point of view, and the explicit intervention of financial and security constraints at farm level.
Various consequences for the estimation of supply functions may be derived. Especially, because the elasticity of supply is likely to vary greatly across time, it is difficult, and probably misleading to make use of a large number of observations from the past in order to estimate them by regression. Therefore, the recourse to statistical inference should be kept to a minimum level when estimating responses or aggregate production functions.
Les Etats-Unis vont-ils changer de politique agricole ?
Authors: Petit Michel 
Published: October 2009

The identification of the main actors involved in the US agricultural policy process and the analysis of their strategies permits one to interpret the recent debates and to consider a few likely scenarios. The main actors are classified in two broad categories: economic organizations and public agencies. Among the former, farm organizations and more particularly commodity groups play the most important role. In the latter category the role of the legislators, linked to their party, their seniority and the chamber they belong to must be distinguished from that of the Executive branch.
The consequences of the current US debate for European agriculture may be very great.
Localisation des activités de production et de transformation du lait .
Authors: Broussolle C. , Fouet J. P. , Trochet T. 
Published: October 2009

Dans cet article, les auteurs se proposent de sélectionner les zones de production en fonction de la localisation géographique et des caractéristiques techniques et économiques des laiteries et des centres de consommation. Pour cela, ils utilisent un modèle qui prend en compte le caractère irrégulier de l'offre et de la demande ainsi que l'interdépendance des agents économiques. Ce modèle s'applique simultanément aux trois niveaux de la filière lait. Il permet de déterminer la répartition optimale des flux d'achats et de ventes entre les entreprises, et débouche sur le choix des implantations et des ressources à y affecter.
L'étude s'articule autour des laiteries et comprend trois parties. La première présente la structure du modèle utilisé. La seconde donne le classement des zones de production et des usines en fonction de leur compétitivité sur les marchés. Dans la troisième partie figurent quelques résultats sur la localisation des excédents laitiers.