bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Genetic analysis of somatometric and slaughter traits in two meat rabbit lines and their crossbreds
Authors: Oravcova E. , Beber K. 
Published: February 2011

SummaryWe observed somatometrical and slaughter traits of two parental populations (P1‐inbred, P2‐outbred) and their reciprocal crossbreds. Individual, maternal and heterosis effects were estimated. For somatometrical traits the most marked difference was noted in length of ear flaps where the maternal effect was significant (0.95%). We noted significant heterosis effect for the length of head (3.8%), chest width (−5.4%), chest depth (3.8%), length of pelvis (−4.8%) and semi girth of rump (−3.8%). For most slaughter traits higher values were observed in outbreds. The heterosis effect was significant only for weights of the back (2.7%), guts and stomach weight (3.2%), foreleg meat (−4.2%) and empty weight (−1.2%). For relative slaughter traits we noted heterosis only for empty body yield with head (1.0%). Required slaughter weight was achieved at first by the inbreds (97.5 ± 8.8 days). We noted a significant maternal effect (‐3.1%) for this trait.ZusammenfassungGenetische Analyse von Körpermaßen und Schlachtmerkmalen zweier Kaninchenlmien und ihrer KreuzungenWir haben Körpergrößen und Schlachtmerkmale zweier Elternpopulationen P1 Inzucht, P2 Auszucht und ihrer reziproken Kreuzungen erhoben und individuelle, maternale sowie Heterosiswirkungen geschätzt. Hinsichtlich Körpergrößenmerkmalen waren die deutlichsten Unterschiede in Ohrlänge mit einem signifikanten maternalen Effekt. Signifikante Heterosis ergab sich für Kopflänge (3,8%), Brustweite (−5,4%), Brusttiefe (3,8%), Beckenlänge (−4,8%) und Rumpfhalbgürtel (−3,8%). Für die meisten Schlachtmerkmale zeigte die Auszuchtpopulation höhere Werte und Heterosiswirkungen waren nur für Rückengewicht (2,7%), Darm‐ und Magengewicht (3,2%), Vorderfußfleisch (−4,2%) und Leerkörpergewicht (−1,2%) signifikant. Für relativierte Schlachtmerkmale ergab sich Heterosis nur für Leerkörpergewicht mit Kopf (1%). Das notwendige Schlachtgewicht wurde zuerst von den Inzuchttieren erreicht (97,5 Tage), wo wir auch eine signifikante maternale Wirkung (−3,1%) fanden.
Genotyping of bovine β‐casein, β‐lactoglobulin and α‐lactalbumin using the polymerase chain reaction
Authors: Schlee P. , Rottmann O. 
Published: February 2011

SummaryPCR was used to genotype bovine milk proteins. Variants A1, A2, B and C of the β‐casein locus were differentiated by allele‐specific PCR (ASPCR) and α‐lactalbumin genetic variants by a MspI restriction fragment length polymorphism (RFLP). In β‐lactoglobulin, HaeIII RFLP and allele‐specific PCR were compared in order to determine alleles A and B. The methods allow genotyping of animals of any age or either sex.ZusammenfassungBestimmung boviner β‐Casein‐, β‐Lactoglobulin‐ und α‐Lactalbumingenotypen mittels Polymerase‐KettenreaktionMilchproteine des Rindes wurden mit Hilfe der PCR‐Technik genotypisiert. Die Varianten A1, A2, B und C des β‐Caseins wurden mit allel‐spezifischer PCR (ASPCR), eine genetische Variante des α‐Laktalbumins durch Restriktions‐Fragmentlängen‐Polymorphismus (RFLP) mit MspI differenziert. Beim β‐Laktoglobulin wurden sowohl ASPCR als auch RFLP zur Bestimmung der Allele A und B eingesetzt. Die Methoden gestatten eine alters‐ und geschlechtsunabhängige Darstellung der jeweiligen Genotypen.
Eine Methode zur quantitativen Bestimmung von Magermilchpulver in Milchaustauschfuttermitteln mittels der Immunelektrophorese
Authors: Gerstl Rosemarie , Ranfft K. 
Published: February 2011

ZusammenfassungEs wird eine Methode zur quantitativen Bestimmung von Magermilchpulver in Milchaustauschfuttermitteln mit Hilfe der Immunelektrophorese beschrieben. In einem Agarosegel, das einen spezifischen Antikörper gegen Casein enthält, werden während der Elektrophorese “raketenähnliche” Präzipitate gebildet, die der Menge an Casein proportional sind. Mit Hilfe einer Eichkurve kann die Caseinmenge quantitativ nach Anfärben der Präzipitate bestimmt werden. Wiederholbarkeit und Reproduzier‐barkeit der Methode werden diskutiert.
The Effect of Different Dietary Factors on Growth and Development in Young Boars and Gilts1
Authors: Hanssen J. T. , Grøndalen T. 
Published: February 2011

ZusammenfassungDer Einfluß verschiedener Ernährungsfaktoren auf Wachstum und Entwicklung von Jungebern und ‐sauenEs wurde in einer Versuchsserie mit wachsenden Ebern und Jungsauen von ca. 25—100 kg Lebendgewicht die Auswirkung unterschiedlicher Zufuhr von Energie, Protein, Ca und P auf Wachstumsrate, FCR (Futterverwertung), Körperqualität und Entwicklung von Beinschwäche beobachtet.Zwischen schnellem Wachstum und Beinschwäche wurde ein Zusammenhang festgestellt (Fig. 1). Die Ergebnisse zeigten keinen Einfluß der Energieaufnahme bei Eigenleistungsprüfung im Feld. Die Aufzucht von Jungebern und ‐sauen kann deshalb sowohl mit einem restriktiven als auch bei hohem Energieniveau durchgeführt werden. Als Resultat der Versuche kann ein begrenzendes Energieniveau empfohlen werden, wenn beabsichtigt wird die Schweine bei guter Verfassung zu halten. Wenn beabsichtigt wird, Schweine mit “starker” Kondition aufzuziehen, muß die Fütterung bei hohem Energieniveau durchgeführt werden. Die täglich verabreichte Proteinmenge ergab keinen Einfluß auf die Beinschwäche. Der Proteinbedarf von wachsenden Ebern und Jungsauen ist wahrscheinlich größer als für Mastschweine. Beim Einsatz von Mischfuttermitteln werden folgende Zusammensetzungen empfohlen: Jungeber 20— 60 kg Lebendgewicht 16%DCP Jungeber 60—100 kg Lebendgewicht 13 % DCP Jungsauen 20— 40 kg Lebendgewicht 16% DCP Jungsauen 40—100 kg Lebendgewicht 13 % DCP.Bei reichlicher Fütterung oder ad lib.‐Fütterung sollte Protein in % der Futtermenge zugesetzt werden. Das zugeführte Protein sollte von guter Qualität sein. Futtermischungen für Jungeneber von 20—60 kg sollte 1 % Lysin und von 60—100 kg 0,75 % Lysin enthalten. Die entsprechenden Werte für Jungsauen liegen bei 0,9 bzw. 0,7 % Lysin.Mineralstoffkonzentrationen von 1,2 % Ca — 1,0 % P, 1,2 % Ca — 0,6 % P und 0,7 % Ca — 0,6 % im lufttrockenen Futter zeigten, was die klinische Manifestation von Beinschwäche oder Skelettschäden anbetrifft, keine Unterschiede. Auf die Wachstumsrate, Futterverwertung und Körperqualität hatten höhere Mineralstoffzufuhren keinen Einfluß. Es wird eine Konzentration von 0,7—0,9 % Ca, 0,6—0,8 % P und ein Ca:P‐Verhältnis von 1,15 —1,4 empfohlen.
65Zn‐ in vitro Aufnahme der Erythrozyten zur Diagnose von Zn‐Mangel
Authors: Roth H.‐P. , Kirchgessner M. 
Published: February 2011

ZusammenfassungAn jungen Ratten mit unterschiedlichem Zn‐Versorgungsstatus (1,3; 4; 6; 8; 10; 12; 20 und 100 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) wurde die Reaktion der in vitro 65Zn‐Aufnahme der Erythrozyten als diagnostisches Hilfsmittel getestet. Mit abnehmenden Diät‐Zn‐Gehalten zeigte sich ab 8 ppm ein Ansteigen des Hämatokritwertes, der im extremen Mangelbereich (1,3 ppm) um 56 % (P < 0,001) über den Werten der ausreichend mit Zink versorgten Tiere lag. Im Bereich zwischen 6, 8, 10 und 12 ppm Diät‐Zn‐Gehalt war die auf einen einheitlichen Hämatokritwert von 40 % korrigierte in vitro 65Zn‐Aufnahme der Erythrozyten um durchschnittlich 47 % (P < 0,001) gegenüber den Tieren mit 20 bzw. 100 ppm erhöht. Infolge einer Zn‐Injektion von 0,8 mg pro Tier erniedrigte sich die 65Zn‐Aufnahme innerhalb von drei Tagen wieder auf normale Werte entsprechend den ausreichend mit Zink versorgten Tieren (20 und 100 ppm), bei denen die Zn‐Injektion ohne Einfluß auf die 65Zn‐Aufnahme blieb.Obwohl die in vitro 65Zn‐Aufnahme der Erythrozyten eine Möglichkeit eine unzureichende alimentäre Zn‐Aufnahme zu diagnostizieren darstellt, ist die Aktivi‐tätsänderung der alkalischen Phosphatase im Serum nach einer Zn‐lnjektion (Roth und Kirchgessner 1979) als der beständigere und sensitivere Test auf den Zn‐Versorgungsstatus, speziell im marginalen Bereich, anzusehen.
Untersuchungen über den Futterwert von pflanzlichen Zellwandbestandteilen beim Schwein
Authors: Albers N. , Henkel H. 
Published: February 2011

ZusammenfassungPektinstoffe sind Kohlenhydrate und als Bestandteil der pflanzlichen Zellwand auch in Futtermitteln enthalten. Der sehr intensive Abbau im Verdauungstrakt erfolgt nur durch Mikroorganismen.Nach der Methode des vergleichenden Schlachtversuches wurden in drei Fütterungs‐versuchen bei Schweinen die durch eine Zulage von Pektinstoffen bzw. Stärke erzielten Unterschiede in der Schlachtkörperzusammensetzung bestimmt. Die Zulagen wurden von 50 bis 103 kg Lebendgewicht an vorgeprüfte Tiere verabreicht. Die an Hand der Unterschiede im Ansatz geschätzte Nettoenergie der Stärke ergab je kg verdaute organische Substanz im Mittel 13,75 MJ. Für die verdauliche organische Substanz der Pektinstoffe betrug die Nettoenergie im ersten Versuch 32 % von dem Wert der Stärke, im zweiten Versuch nur 3 % und im dritten Versuch 19 %.Eine Nettoenergiebewertung der Kohlenhydrate erfordert, daß zwischen den durch körpereigene Fermente verdaubaren Kohlenhydraten wie Stärke und Zucker und solchen, die nur durch Mikroorganismen aufgeschlossen werden konnen, unterschieden wird.
Rumen Ciliate Populations in Fistulated Cows
Authors: Prins R. A. 
Published: February 2011

ZusammenfassungDie Ziliaten‐Populationen im Pansen von fistulierten KühenEinige Monate nach der Fistulierung verschwinden bei holländischen Friesian‐Kühen die holotriche Ziliate Isotricha intestinalis und die Epidinium‐Species aus der Pansen‐flüssigkeit. Zur gleichen Zeit erscheint Polyplastron multivesiculatum im Pansen. Dieser Wechsel in der Pansenmikrofauna erwies sich als reversibel bei Pansensaft‐übertragung mit Pansensaft, der Epidinium und I. intestinalis enthält. Durch eine Futterumstellung von Grasheu auf Frischgras konnte der beschriebene Wechsel in der Protozoenpopulation nicht wieder rückgängig gemacht werden.
Untersuchungen zur Ermittlung des Bedarfs an mineralischen Mengenelementen von Spiegelkarpfen (Caprinus Carpio)
Authors: Pfeffer E. , Meske Ch. 
Published: February 2011

ZusammenfassungSpiegel‐Karpfen einer anfänglichen Lebendmasse von 100 g erhielten Alleinfutter mit 30% Kasein, 10% Öund über 50% Maisquellstärke, sowie zwischen 0 und 8% Fischmehl‐Asche als alleinige Quelle für Mineralstoffe. Hinsichtlich Futterverwertung oder Mineralstoff‐An‐satz waren keine durch den Mineralstoff‐Gehalt des Futters bedingten Unterschiede nachweisbar.
Metabolitengehalte und Enzymaktivitäten in Geweben des Schweines
Authors: Reichl J. R. , Jansen Rosemarie , Karras K. 
Published: February 2011

ZusammenfassungIn einem Experiment mit 20 Schweinen der Deutschen Landrasse, die in vier Gruppen (A, B, C, D) mit einem Rohproteinanteil von 14,7 bis 32,6% in der Futterration aufgeteilt und von einem Anfangsgewicht von 25 kg bis zu einem Endgewicht von 50 bis 90 kg ad libitum gefüt‐tert wurden, wurden ein Verdauungsversuch mit Chromoxid und eine chemische Körper‐analyse durchgeführt. Nach den sogenannten Frierstoppverfahren wurden den durch Schuß betäubten Tieren vor dem Töten Leber‐ und Fettgewebeproben zur Bestimmung von 15 Metaboliten entnommen.Die Futterrationen B (23,4% Rohprotein) und C (18,4% Rohprotein) stellen normale Futterrationen dar. Die mehr extremen Futterrationen A (32,6% Rohprotein) und D (14,7% Rohprotein) bewirkten eine geringere Futteraufnahine und geringere Gewichtszu‐nahme. Die Tiere der Futtergruppe A unterscheiden sich von den Tieren der Futtergruppe B und C hinsichtlich Gewichtszunahme, Fettzuwachs, täglichen Aufnahme von verdaulicher Energie, und im Proteinzuwachs signifikant. Im Proteinzuwachs besteht auch ein signifi‐kanter Unterschied zwischen Futtergruppe B und D. Die täglichen Aufnahmen von Rohprotein und verdaulichem Rohprotein sind beim Vergleich aller vier Gruppen miteinander signifikant verschieden.Hochsignifikant (P < 0,001) sind die multiplen Korrelationskoeffizienten entsprechend der Berechnung der verdaulichen Energie (VE) aus Proteinzuwachs (RP), Fettzuwachs (RF) und Metabolischem Körpergewicht (W0,75), sowie auch für die Berechnung von RF aus verdaulichem Rohprotein (VP), VE und eventuell aus W0,75. Berechnung von RP aus VP, VE und eventuell aus W0,75 ergab auch einen signifikanten(P < 0,01) multiplen Korrelationskoeffizienten, dagegen war die Berechnung von VP aus RP, RF und W0,75 nicht signifikant.Obwohl die Unterschiede in den Metabolitengehalten zwischen den einzelnen Tiergrup‐pen nur in Einzelfällen signifikant waren, lassen sich gewisse Parallelen zwischen der Futter‐zusammensetzung und den Metabolitengehalten aufzeigen. Die Futtergruppen A und B mit einer höheren Rohproteinaufnahme haben auch einen höheren Gehalt an GLUC, LACT und AGP in Leber‐ und Fettgewebe, an AKG und MAL in der Leber und an PYR, 2‐PG, ACAC und ACCO im Fettgewebe. Die Futtergruppen B und C mit höherer Energieauf‐nahme haben höhere Gehalte an PYR in der Leber und PEP und MAL im Fettgewebe.In der Leber hatte die Energieaufnahme einen positiven Einfluß auf das NAD+/NADH‐Redoxverhältnis im Cytosol mit den höheren Werten in den Futtergruppen B und C, die Rohproteinaufnahme hatte einen negativen Einfluß auf die NAD+/NADH‐Verhältnisse in den Mitochondrien und die NADP+/NADPH‐Verhaltnisse in Cytosol und Mitochondrien. Im Fettgewebe konnten grundsätzlich entgegengesetzte Einflüsse im Vergleich zur Leber gefunden werden: ein negativer Einfluß der Energieaufnahme auf beide NAD+/NADH‐ und NADP+/NADPH‐Redoxverhältnisse im Cytosol und ein positiver Einfluß der Rohproteinaufnahme auf beide Redoxverhältnisse in den Mitochondrien.
Metabolitengehalte und Enzymaktivitäten in Geweben des Schweines
Authors: Jansen Roskmarie , Reichl J. R. 
Published: February 2011

Zusammenfassung8 Schweine der Belgischen Landrasse (BL) und 8 Schweine der F1‐Kreuzung Deutsche Land‐rasse × Large White (DL × LW) wurden ad libitum mit einem Schweinemastfutter mit 19,7% Rohprotein und 62% NFE von einem Anfangsgewicht von 17 kg bis zu einem Endgewicht von 41 bis 51 kg gefüttert. Nach dem Frierstoppverfahren wurden den Tieren nach Betäu‐bung mit Schuß vor dem Töten, Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebeproben entnommen, in denen die Gehalte von 18 Metaboliten bestimmt wurden. Außerdem wurden in normal ein‐gefrorenen Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebeproben die Aktivitäten von 6 Enzymen unter‐sucht.Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme bei beiden Rassen war signifikant (P < 0,05) und die Futteraufnahme und Fettzuwachs nicht signifikant, bei den BL‐Schwei‐nen größer. Der prozentuale Fettanteil im Körper, der mit Hilfe des spezifischen Gewichtes bestimmt wurde, war nicht signifikant bei den Kreuzungstieren DL × LW größer.Ein Vergleich beider Rassen miteinander ergab, daß die Tiere der DL × LW‐Kreuzung über größere Gehalte an AGP, ACAC, ASP, ASPN, GLUT, CIT und ACCO in der Leber verfügten als die BL‐Tiere. Im Muskel war der Gehalt an AGP, CIT, ACCO, MAL, ASP, GLUT und ATP ebenfalls bei den DL × LW‐Schweinen höher und im Fettgewebe lagen ACAC, GLUT unci ADP ebenfalls bei den DL × LW‐Tieren in größeren Mengen vor, wäh‐rend die Gehalte von PEP, 2‐PG, MAL, ACCO und ASPN bei beiden Rassen etwa gleich hoch waren.Die sechs untersuchten Enzyme wiesen in Leber und Muskel durchweg höhere Aktivität bei den BL‐Schweinen auf, eine Ausnahme bildete die LDH der Leber und des Muskels und die GDH des Muskels, die bei den DL × LW‐Tieren aktiver waren und die BHBA‐DH der Leber, die bei beiden Rassen die gleiche Aktivität besaß. Im Fettgewebe verfügten die DL × LW‐Schweine bei alien geprüften Enzymen über eine höhere Enzymaktivität.Die NAD+/NADH‐Redoxverhältnisse der Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebemito‐chondrien und des Leber‐ und Fettgewebecytosols waren bei den DL × LW‐Schweinen hölier, das NAD+/NADH‐Verhältnis des Muskelcytosols hatte dagegen bei den BL‐Schweinen höhere Werte. Die NADP+/NADPH‐Redoxverhältnisse der Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebemitochondrien waren ebenso bei den DL × LW‐Schweinen höher, die des Fettgewebe‐ und Muskelcytosols ergaben dagegen bei den BL‐Schweinen höhere Werte. Im Le‐bercytosol wiesen beide Rassen dasselbe NADP+/NADPH‐Redoxverhältnis auf.Die Energieladung des Muskel‐ und Fettgewebes war bei den DL × LW‐Schweinen höher, die Energieladung der Leber bei den BL‐Tieren.
The fate of nitrogen in the various segments of the digestive tract of cows
Authors: Teller E. , Godeau J.‐M. , De Baere R. 
Published: February 2011

ZusammenfassungDer N‐Stoffwechsel in den verschiedenen Abschnitten des Verdauungskanals der KuhFünf Rationen, die sich durch einen variierenden Gehalt an Heu und pelletiertem Mais un‐terschieden, wurden an nicht laktierende Kühe gefüttert. Der Gesamt‐N wurde bestimmt im Futter, Kot, Harn, Duodenum‐ und Ileuminhalt. Die das Duodenum und Ileum durchflie‐ßenden DAP‐Mengen wurden ebenfalls gemessen.Der N‐Durchfluß am Duodenum wurde mittels einer Regressionsgleichung erfaßt. Er wurde durch den Stärkegehalt im Futter beeinflußt.Der Anteil des im Duodenum gemessenen Gesamt‐Stickstoffs, der im Dünndarm absor‐Der N‐Stoffwechsel im Dickdarm war eng korreliert mit dem Stärke‐Anteil im Futter.Die N‐Bilanz wurde nicht durch die Veränderung in der Rationszusammensetzung be‐einflußt. Jedoch stieg der N‐Gehalt im Kot leicht an, während er im Harn abfiel, wenn mehr Mais gefüttert wurde.biert wurde, war relativ niedrig (53 bis 58,6%). Eine theoretische Berechnung ergab jedoch, daß 68,3% des Stickstoffs bakteriellen Ursprungs im Dünndarm aufgenommen wurde.
Zink‐ und Chromgehalte in Serum, Pankreas und Leber von Zn‐Mangelratten nach Glucosestimulierung
Authors: Roth H.‐P. , Kirchgessner M. 
Published: February 2011

ZusammenfassungIn einem Versuch zum Einfluß von Zn‐Mangel auf den Stoffwechsel des Insulins, erhielten Zn‐Mangelratten (1,3 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) und pair‐fed Kontrolltiere (100 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) nach 20 Versuchstagen eine intraperitoneale Glucoseinjektion von 200 mg pro 100 g metabolischem Körpergewicht. Zu Injektionsbeginn sowie nach 5, 10, 15, 20, 25 und 30 Minuten, wurden in beiden Versuchsgruppen während des Glucosetoleranztestes der Gehalt an Zink, Chrom und Mangan in Leber und Pankreasgewebe und im Serum der Ge‐halt an Zink, Chrom und freien Fettsäuren bestimmt. Bei den Zn‐Mangelratten zeigte sich im Vergleich zu den pair‐fed Kontrolltieren im Serum eine um die Hälfte reduzierte Zn‐Konzentration, die während der Glucosestimulierung unverändert blieb. Bei den pair‐fed Kontrolltieren nahm die Zn‐Konzentration einen kurvenähnlichen Anstieg, der nach 15 Minuten sein Maximum erreichte und dann wieder auf den Ausgangswert abfiel. Im Falle der Serum‐Cr‐Konzentration kam es in beiden Versuchsgruppen zu einem ähnlichen Anstieg während der Glucosestimulierung.Die Gehalte an freien Fettsäuren erniedrigten sich sowohl bei den Depletions‐ als auch bei den Kontrolltieren nach der Glucoseinjektion. Die Zn‐Konzentration im Pankreas der Zn‐Mangeltiere war um 58% reduziert und erhöhte sich während des Glucosetoleranztestes stetig. Bei den Kontrolltieren blieb die Zn‐Konzentration durch die Glucoseinjektion unbe‐einflußt. Die Cr‐Konzentration lag zwar bei den Mangeltieren über den Werten der Kon‐trollgruppe, blieb aber während des Glucosetoleranztestes in beiden Gruppen unverändert. In der Leber war die Cr‐Konzentration der Zn‐Mangelratten doppelt so hoch wie bei den pair‐fed Kontrollratten, während die Zn‐Konzentration keine signifikanten Unterschiede aufwies. Der Mn‐Gehalt in Pankreas und Leber lag bei Zn‐Mangel stets geringfügig über den Werten der Kontrolltiere und wurde durch die Glucosestimulierung nicht beeinflußt.
Zinkmangel und Insulinstoffwechsel
Authors: Roth H.‐P. , Kirchgessner M. 
Published: February 2011

ZusammenfassungIn einem Versuch zum Einfluß von Zinkmangel auf den Stoffwechsel des Insulins erhielten Zn‐Mangelratten (1,3 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) und pair‐fed Kontrolltiere (100 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) nach 20 Versuchstagen eine intraperitoneale Glucoseinjektion von 200 mg pro 100 g metabolischem Körpergewicht. Zu Injektionsbeginn sowie nach 5, 10, 15, 20, 25 und 30 Minuten wurden in beiden Versuchsgruppen die Blutglucosekonzentration, der Gehalt an Insulin, Proinsulin und die gesamte insulinähnliche Aktivität im Serum sowie die Prote‐inkonzentration im Pankreas bestimmt. Bei den Zn‐Mangelratten zeigte sich im Vergleich zu den pair‐fed Kontrolltieren eine signifikant reduzierte Glucosetoleranz. Die Serum‐Insu‐lingehalte der Kontrolltiere zeigten nach Glucosestimulierung den typischen biphasischen Verlauf. Bei den Zn‐Mangeltieren jedoch konnte keinerlei zusätzliche Insulinsekretion festgestellt werden. Die Proinsulingehalte im Serum wurden weder durch den Diät‐Zn‐Gehalt noch durch die Glucoseinjektion beeinflußt. Die gesamte insulinähnliche Aktivität des Serums war bei den Zn‐Mangeltieren 10 bzw. 15 Minuten nach der Glucoseinjektion gegen‐über den pair‐fed Kontrolltieren erhöht. Die Proteinkonzentration des Pankreas erniedrigte sich während des Glucosetoleranztestes in beiden Gruppen um durchschnittlich ein Drittel.
Lipid Metabolism in Rats Fed a Diet with High Citrus Pectin Content
Authors: Rotenberg S. , Jakobsen P. E. 
Published: February 2011

ZusammenfassungDer Einfluß einer Pektin‐Zulage auf den Fettstoffwechsel der RatteIn einem Versuch mit zwei Gruppen von Ratten (20 Tiere pro Gruppe) wurde der Einfluß einer Pektinzulage auf die Lipidsynthese und andere Stoffwechselparameter untersucht. Die Tiere in der Kontrollgruppe (K‐Ratten) erhielten eine Ration mit 15,4% Fett, 30,0% Protein und 36,4% Maisstärke. In der Versuchsgruppe (P‐Ratten) waren 9,6% Maisstärke durch Pektin ersetzt. Die Lipidsynthese wurde mit Hilfe einer intraperitonealen Injektion von Na‐1‐14C‐Acetat ermittelt. Die Lipidfraktionen wurden dünnschichtchromatographisch getrennt. Die Ratten der P‐Gruppe zeigten ein geringeres Körpergewicht. Der %uale Anteil des Epididymalfettes am Körpergewicht lag niedriger, das Gewicht der Hoden und des Dünndarmes war höher. Hinsichtlich der Gewichte von Leber, Herz und Nieren konnten keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen gefunden werden.Der Futterverzehr der P‐Ratten lag niedriger, ebenso die Aufnahme an N. Es wurde mehr N von den P‐Ratten durch den Kot und weniger mit dem Harn ausgeschieden, so daß die N‐Ausscheidungen insgesamt nicht signifikant verschieden war.Die P‐Ratten nahmen weniger Lipide und Sterine mit dem Futter auf, zugleich war die Ausscheidung von Fetten und Sterinen mit dem Kot erhöht. Die verringerte Lipidaufnahme mit dem Futter und die Absorption von Lipiden und Sterinen an Pektin führten zu einer ge‐ringeren Speicherung von Fetten und Cholesterin im Lebergewebe, hatten aber keine Erhö‐hung des Cholesteringehaltes in anderen Organen zur Folge.Die Radioaktivität der NEFA, des freien und veresterten Cholesterins war in beiden Gruppen im Dünndarm größer als in der Leber. Es scheint, daß die Radioaktivität der NEFA und der Sterine im Dünndarm durch zwei verschiedene Wege erfolgt, a durch den Austausch zwischen Leber und Dünndarm und b durch Neusynthese im Dünndarm.Die Vermutung, daß Pektin die Cholesterinsynthese im Dünndarm und in der Leber hemmt, ist unbegründet. Der Einbau von markiertem Acetat in die Dünndarm‐ und Leber‐fette der P‐Ratten war höher als bei den K‐Ratten. Der Cholesterinumsatz war im Serum und der Leber bei den P‐Ratten bedeutend intensiver als bei den K‐Ratten.Die erhöhte G‐6‐P DH‐Aktivität in der Leber und im Epididymalfett bei den P‐Ratten steht ebenfalls für eine höhere Intensität des Lipidumsatzes. Der Unterschied hinsichtlich des ausgeschiedenen CO2, der PK‐Aktivität in der Leber und im epididymalen Fettgewebe, dem Seruminsulingehalt war zwischen den beiden Gruppen nicht signifikant unterschied‐lich. Das Thyroxinniveau im Serum sank bei den P‐Ratten nach dem Füttern schneller ab als bei den Kontrolltieren.