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Nachweis von Vibrionen bei Hühnern mit Hepatitis
Authors: Bertschinger H. U. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAus der Galle von 132 Hühnern mit nekrotisierender Hepatitis ließen sich in 28 Fällen (21,2%) mikroaerophile Vibrionen züchten, während von 176 Hühnern aus unverseuchten Herden und ohne Leberveränderungen nur 4 Hühner (2, 3%) eine positive Kultur ergaben. Die isolierten Vibrionen bildeten Katalase und Schwefelwasserstoff und bauten Nitrat ab. Sie erzeugten aus Glucose keine Säure und wuchsen auf Nährböden mit erhohtem Kochsalzgehalt nicht. Die optimale Bebrütungstemperatur lag für V. coli und Hühnervibrionen höher als für die Typen I und II von V. fetus. Durch Inkubation bei + 45° C ließen sich diese beiden Gruppen gut unterscheiden.Für ihre fleißige Mitarbeit möchte ich Fräulein Ingeborg Hemlep bestens danken.SummaryDemonstration of vibrios in hens with hepatitisFrom the bile of 132 hens with necrotising hepatitis, the author cultured microaerophilic vibrios in 28 (21.2%), whereas from uninfected flocks and no liver changes a positive culture was obtained in only 4 hens (2.3%) out of 176 examined. The vibrios isolated produce catalase and H2S and break down nitrate. They produce no acid from glucose and do not grow on media of high salt content. The optimal incubation temperature for V. coli and poultry vibrios is higher than that for V. fetus types 1 and 2. By incubation at 45° C. these two groups can be readily distinguished.RésuméMise en évidence de vibrions chez des poules atteintes d'hépatiteOn a pu cultiver 28 fois (21,2%) des vibrions microaerophiles en partant de 132 vésicules biliaires de poules atteintes d'hépatite nécrosante tandisque sur 176 poules venant d'exploitations non‐contaminées et ne présentant pas d'altérations hépatiques, celà ne réussit que 4 fois (2,3%). Les vibrions isolés ont donné lieu à la formation de catalase et d'hydrogène sulfuré et réduisaient les nitrates. Ils ne produisaient pas d'acid à partir du glucose et ne poussaient pas sur des milieux de concentration élevée en chlorure de sodium. La température optimale de croissance était, pour V. coli et pour les vibrions aviaires, supérieure à celle concernant les types I et II de vibrion foetus. Par incubation à 45° C il était facile de différencier ces deux groupes.ResumenIdentificación de vibriones en gallinas con hepatitisDe la bilis de 132 gallinas con hepatitis necrotizante pudieron aislarse vibriones microaerófilos en 28 casos (21,2%), mientras que de 176 gallinas procedentes de explotaciones no infectadas y sin alteraciones hepáticas solo 4 gallinas (2,3%) arrojaron cultivo positivo. Los vibriones aislados formaban catalasa y ácido sulfhídrico y reducían nitrato. A partir de glucosa no producían ácido y no crecían en medios nutritivos con elevado contenido en cloruro sódico. La temperatura óptima de incubación era mayor para V. coli y vibriones gallináceos que para los tipos I y II de V. fetus. Merced a la incubación a 45° C se pudieron diferenciar estos dos grupos con perfección.
Das Verhalten von Trypanosoma evansi unter Einfluß des Diacethyl‐N2‐guanyl‐N2‐(p‐amidinophenyl)‐dihydrazon‐dihydrochlorid
Authors: Holz Joachim 
Published: August 2010

ZusammenfassungTrypanosoma evansi wurde 2½ Jahre unter Einfluß von Diacethyl‐N2‐guanyl‐N2‐(p‐amidinophenyl)‐dihydrazon‐dihydrochlorid gehalten. Die Parasiten wurden im Laufe der Zeit weniger virulent gegen die Wirte (Meerschweinchen), resistenter im Bezug auf das Therapeutikum; gleichzeitig wurden die Einzeller formmäßig kürzer.SummaryThe behaviour of Trypanosoma evansi under the influence of Diacethyl‐N2‐guanyl‐N2‐(p. amidinophenyl)‐dihydrazonedihydrochlorideT. evansi was kept for 2½ years under the influence of this drug. During this time the parasite became less virulent for the host (guinea pig) and more resistant to the therapeutic agent. Simultaneously the protozoa developed a shorter form.RésuméComportement du trypanosoma evansi sous l'influence du dihydrochlorure de diacothyl‐N2‐guanyl‐N2‐(p‐amidinophenyl)‐dihydrazoneTrypanosoma evansi a été conservé pendant 2 ans et demi sous l'influence du dihydrochlorure de diacothyl‐N2‐guanyl‐N2‐(p‐amidinophényle)‐dihydrazone. En cours de temps, les parasites ont perdu de leur virulence pour leurs hôtes (cobayes) et sont devenus plus résistants au thérapeutique; simultanément les protozoaires devenaient de forme plus courte.ResumenComportamiento del Trypanosoma evansi bajo influjo del diclorhidrato de la diacotil‐N2‐guanil‐N2‐(p‐amidinofenil)‐dihidrazonaEl Trypanosoma evansi se mantuvo durante 2 años y medio bajo influjo del diclorhidrato de la diacotil‐N2‐guanil‐N2‐(p‐amidinofenil)‐dihidrazona. En el curso del tiempo, los parásitos se tornaron menos virulentos frente a los anfitriones (cobayas) y mas resistentes frente al fármaco; al mismo tiempo adoptaron estos parásitos unicelulares una forma más corta.
Studies on bacterial contamination of spices used in meat products
Authors: Elmossalami E. , Youssef A. 
Published: August 2010

Summary

44 samples of ground spices, onion and dried sliced onion and garlic were examined bacteriologically.
The following bacteria were isolated from the spices: Staphylococcus, Sarcina, Streptococci, Anthracoids, Diphtheroids, Coliforms, Proteus, Pseudomonas and Mycobacterium phlei.
Proteus was isolated from one sample of coriander.
Pseudomonas was present only in pepper and saf‐flower.
Staphylococci, Sarcina, and Anthracoids were isolated from most samples of spices.
Eighteen samples of dried sliced onion and fresh onion and garlic were free from bacteria.
The bacterial count of each type of spice examined was recorded.

ZusammenfassungBakterielle Verunreinigung von Gewürzen, die für Fleischerzeugnisse verwendet werden44 Proben von gemahlenen Gewürzen, Zwiebeln sowie von in Scheiben geschnittenen Trockenzwiebeln und Knoblauch wurden bakteriologisch untersucht. In den Gewürzproben wurden folgende Keime ermittelt: Staphylokokken, Sarzinen, Streptokokken, Anthracoide, Diphtheroide, Koliforme, Proteus, Pseudomonas und Mycobacterium phlei.Proteus lag in einer Koriander‐Probe vor, Pseudomonas nur in Pfeffer und Saflor (Carthamus tinctorius L.). — Staphylokokken, Sarzinen und Anthracoide fanden sich in fast allen Gewürzproben. — 18 Proben zerkleinerter Trockenzwiebeln, frischer Zwiebel und Knoblauch waren keimfrei. — Die Keimzahlen der untersuchten Gewürzarten werden angegeben.RésuméLa contamination bactérienne des épices utilisées pour la fabrication de produits dérivés des viandes44 spécimens d'épices moulues, d'oignon frais, d'oignon sec coupé en tranches et d'ail furent soumis à une analyse bactériologique. Dans les échantillons d'épices on trouva les germes suivants: staphylocoques, sarcines, streptocoques, germes anthracoïdes, diphtéroïdes, coliformes, des Proteus, des Pseudomonas et Mycobacterium phlei.Les Proteus se trouvaient dans un spécimen de coriandre, Pseudomonas seulement dans du poivre et du carthame (Carthamus tinctorius L.). On trouva des staphylocoques, des sarcines et des germes anthracoïdes dans presque tous les spécimens d'épices, mais 18 spécimens d'oignon séché coupe, l'oignon et l'ail frais étaient exempts de germes. Les auteurs indiquent le nombre de germes trouvés dans les épices examinées.ResumenContaminación bacteriana de especias empleadas en productos cárnicosAl examen bacteriológico se sometieron 44 muestras de especias molturadas, cebollas, cebollas desecadas cortadas en dodajas, y ajos. En las muestras de especias se determinaron los gérmenes siguientes: estafilococos, sarcinas, estreptococos, antracoides, difteroides, coliformes, proteus, pseudomonas y Mycobacterium phlei.Proteus se halló en una muestra de cilantro, pseudomonas solo en pimienta y alazor (Carthamus tinctorius L.). — Estafilococos, sarcinas y antracoides se encontraron en casi todas las muestras de especias. — 18 muestras de cebollas desecadas desmenuzadas, cebollas frescas y ajos estaban libres de gérmenes. — Indícanse las cantidades de gérmenes en las diferentes especias examinadas.
Prevalence of Salmonellae in Poultry in the Netherlands
Authors: van Schothorst M. , Guinée P. A. M. , Kampelmacher E. H. , van Keulen A. 
Published: August 2010

SummaryIn the course of 1½ years a study has been made of the presence of salmonellae in a total of 1530 chicks and 770 hens from various parts of the Netherlands. Salmonellae could be isolated from 263 chicks (17.3%) and from 41 hens (5.3%).105 of the 263 chicks had probably been polluted in the processing plants, so that at least 158 chicks (10.2%) may be considered to have presented a latent infection. The proportion of dressed chicks that are contaminated probably amounts to more than 12.2% in view of the pollution that may occur in the processing plants and it is precisely this form of pollution that is of great importance to the consumer in connection with the possible causation of food poisoning.ZusammenfassungVorkommen von Salmonellen bei Geflügel in den NiederlandenIm Zeitraum von 1½ Jahren wurden Untersuchungen über das Vorkommen von Salmonellen an 1530 Hühnchen und 770 älteren Hühnern in verschiedenen Teilen der Niederlande durchgeführt. Salmonellen wurden bei 263 Hühnchen (17,3%) und 41 Hühnern (5,3%) nachgewiesen. 105 der 263 Hühnchen sind wahrscheinlich erst in den Verarbeitungsbetrieben mit Salmonellen verunreinigt worden, während die restlichen 158 (10,2%) mit einer latenten Infektion behaftet waren. Der Prozentsatz der Hühnchen, die während der Bearbeitung in den Betrieben infiziert werden, beträgt sicherlich mehr als 12,2%. Diese Art der Infektion mit Salmonellen ist für den Verbraucher von größter Bedeutung, weil sie zu Lebensmittelvergiftungen führen kann.RésuméLa présence de Salmonellae chez la volaille aux Pays BasPendant une période d'un an et demie on rechercha la présence de Salmonellae chez 1530 poulets et 770 poules dans différentes régions des Pays Bas. Des Salmonellae ont été mises en évidence chez 263 poulets (17,3%) et 41 poules (5,3%). 105 des 263 poulets ont été probablement contaminés seulement au cours de la préparation industrielle tandis que les autres (10,2%) présentaient une infection latente. Le pourcentage des poulets contaminés pendant la préparation industrielle est sûrement supérieur à 12,2%. Ce mode de contamination est de la plus haute importance pour le consommateur, car elle peut entraîner des empoisonnements alimentaires.ResumenPresencia de salmonelas en las aves de los Países BajosDurante un espacio de tiempo de 1 año y ½ se efectuaron exámenes sobre la presencia de salmonelas en 1530 pollos y 770 gallinas en diversas partes de Holanda. Salmonelas se identificaron en 263 pollos (17,3%) y en 41 gallinas (5,3%). Resulta probable que 105 de los 263 pollos solo se contaminaron con salmonelas en las empresas de elaboración, mientras que los 158 (10,2%) restantes padecían una infección latente. El porcentaje de los pollos que se infectan durante las manipulaciones en las empresas alcanza seguramente más del 12,2%. Este tipo de contaminación con salmonelas es de importancia fundamental para el consumidor, ya que pueden conducir a intoxicaciones alimenticias.
Zur Bedeutung der Federmilben beim Hausgeflügel
Authors: Kutzer E. , Gräfner G. , Betke P. 
Published: August 2010

ZusammenfassungDie Federmilbenarten Megninia ginglymma (Mégnin, 1877) und Leptosphyra velata (Mégnin, 1877) werden einer eingehenden Betrachtung unterzogen. Im besonderen wird auf die morphologischen Unterschiede von Megninia ginglymura und den Gattungstyp Megninia cubitalis verwiesen. Die pathogene und wirtschaftliche Bedeutung dieser Parasiten wird an Hand von durchgeführten Versuchen und Beobachtungen aus der Praxis näher erörtert. Eine dauernde Übertragung von Megninia ginglymura auf Enten und von Leptosphyra velata auf Hühner gelang in keinem Fall.SummaryThe significance of feather mites in domestic poultryThe species of feather mites Megninia ginglymura (Mégnin, 1877) and Leptosphyra velata (Mégnin, 1877) were studied in detail. Particular attention was paid to the morphological differences between Megninia ginglymura and the type species Megninia cubitalis. The pathogenic and economic significance of the parasites is discussed in relation to the authors' experimental studies and observations under field conditions. No success was obtained in the permanent transfer of Megninia cubitalis to ducks and of Leptosphyra velata to chickens. The two species remained absolutely specific to the chicken and the duck, respectively, and even in these hosts they only produced serious ill‐effects in birds of low resistance.RésuméL'importance des acariens des plumes chez les oiseaux domestiquesLes espèces d'acariens plumicoles Megninia ginglymura (Mégnin, 1877) et Leptosphyra velata (Mégnin, 1877) sont l'objet d'une étude détaillée. Les auteurs soulignent particulièrement les différences morphologiques existant entre Megninia ginglymura et l'espèce type du genre, Megninia cubitalis. L'importance pathogénique et économique de ces parasites est discutée sur la base d'essais et d'observations pratiques. En aucun cas il ne fut possible de transmettre d'une façon durable Megninia ginglymura à des canards et Leptosphyra velata à des poules.ResumenImportancia de los ácaros de las plumas en las aves domésticasLas especies de ácaros de las plumas Megninia ginglymura (Mégnin, 1877) y Leptosphyra velata (Mégnin, 1877) se sometieron a un examen detallado. En especial se indican las diferencias morfológicas entre Megninia ginglymura y el tipo genérico Megninia cubitalis. La importancia patógena y económica de estos parásitos se comenta en detalle con ayuda de ensayos y observaciones efectuados en la práctica. En ningün caso se logró la infestación permanente de Megninia ginglymura en patos ni la de Leptosphyra velata en gallinas.
The Effect of sex hormones on Brucella abortus in vitro
Authors: Moursi S. A. Hanifa 
Published: August 2010

Summary1. The action of different sex hormones and related compounds has been studied in vitro on the growth of Brucella abortus.2. Natural and synthetic oestrogens, ethisterone and androgens did not show any significant effect on the growth of Brucella abortus. Progesterone had a highly significant effect in increasing the multiplication of the organism in vitro.ZusammenfassungDie Wirkung von Sexualhormonen auf Brucella abortus in vitroDie Wirkung verschiedener Sexualhormone und verwandter Verbindungen auf das Wachstum von Brucella abortus wurde in vitro untersucht. Natürliche und synthetische Östrogene, Ethisterone und Androgene beeinflußten das Wachstum von Brucella abortus nicht signifikant. Die Wirkung von Progesteronen auf das Wachstum und die Vermehrung dieser Organismen war dagegen deutlich festzustellen.RésuméL'action des hormones sexuelles sur Brucella abortus in vitroL'action de différentes hormones sexuelles et substances apparentées sur la croissance de Brucella abortus a été l'objet d'une étude in vitro. Parmi les oestrogènes naturels et synthétiques, l'éthistérone et les androgènes n'eurent aucune action significative sur la croissance de Brucella abortus. L'action positive du progestérone sur la croissance et la multiplication de ces organismes était par contre très nette.ResumenAcción de las hormonas sexuales sobre Brucella abortus in vitroSe examinó la acción de diversas hormonas sexuales y combinaciones próximas sobre el crecimiento de Brucella abortus in vitro. Los estrógenos naturales y sintéticos, etisterones y andrógenos no influyen sobre el crecimiento de Brucella abortus de modo decisive Sin embargo, se comprobó con claridad la acción de los progesterones sobre el crecimiento y la multiplicación de estos microorganismos.
Untersuchungen über Strahlenschutzstoffe
Authors: Schmid A. , Zipf K. , Gutschow K. , Schenkel R. 
Published: August 2010

ZusammenfassungRutin und Aescin wurden im Strahlenschutzversuch an männlichen und weiblichen Ratten geprüft.Als Kriterien der Wirkung diente eine Beeinflussung von Absterbegeschwindigkeit, Absterbezeitpunkt und Absterberate.Es zeigte sich, daß beide Substanzen bei Verabreichung vor der Bestrahlung einen bei beiden Geschlechtern etwas verschiedenen Schutzeffekt hervorbringen, während eine Verabreichung nach der Bestrahlung wirkungslos ist oder sensibilisiert.SummaryStudies on radiation protecting substancesRutin and Aescin were studied in radiation protection experiments in male and female rats, using as criteria their effect on three aspects of mortality among the animals. Both substances given before irradiation had a somewhat different protective effect, depending on the sex of the animals, while their administration after irradiation either had no effect or produced some enhanced susceptibility.RésuméRecherches sur les substances protectrices contre les radiationsOn étudia l'effet de la rutine et de l'esculine dans un essai de protection contre les radiations chez des rats mâles et femelles. On utilisa comme critère d'efficacité l'influence de la vitesse de dépérissement, le moment de la mort et le taux de mortalité.On constata que les deux substances administrées avant l'irradiation ont un effet protecteur un peu différent pour les deux sexes, tandis que leur administration après l'irradiation n'a aucun effet ou provoque une sensibilisation.ResumenEstudios sobre substancias protectoras contra las radiacionesLa rutina y esoina se examinaron en ratas, hembras y machos, recurriendo a la prueba de protección antiactínica.Como criterios de la acción se utilizó el influjo sobre la velocidad, momento y cuota de la mortificación.Pudo comprobarse que ambas substancias provocan un efecto protector algo diferente cuando se administran antes de la irradiación, mientras que la aplicación tras la irradiación resulta infructuosa o sensibiliza.
Hämatologische Veränderungen im akuten Strahlensyndrom
Authors: Eder H. 
Published: August 2010

ZusammenfassungQuantitative and qualitative effects of total body irradiation on lymphocytes in the intestinal lymph of the rat1. Die Zellzahl in der Intestinallymphe von Ratten ändert sich nach Bestrahlung in gleichem Ausmaß und zur gleichen Zeit wie die Lymphozytenzahl des peripheren Blutes.2. Der fluoreszenzmikroskopisch mit Acridinorange nachweisbare RNS‐Gehalt des Cytoplasmas von Ratten‐Lymphozyten in Blut und Intestinallymphe ist nach Bestrahlung nicht erhöht.3. Die Relation zwischen Follikellymphozyten und Sinuslymphozyten von Ratten in Blut und Intestinallymphe wird durch eine Ganzkörperbestrahlung zugunsten der Follikellymphozyten verschoben.SummaryHaematological changes in acute radiation syndrome1. Cell numbers in the intestinal lymph of rats change in a similar degree and at a similar time to the lymphocyte numbers in the peripheral blood.2. There was no increase in the RNA content of the cytoplasm (demonstrated by acridinorange fluorescence) of lymphocytes in blood or intestinal lymph after irradiation.3. The relationship between follicle lymphocytes and sinus lymphocytes of rats in blood and intestinal lymph moves in favour of follicle lymphocytes after total body irradiation.RésuméL'influence quantitative et qualitative de l'irradiation corporelle totale sur les lymphocytes de la lymphe intestinale des rats1. Le nombre des cellules contenues dans la lymphe intestinale des rats se modifie dans le même rapport et en même temps que le nombre des lymphocytes du sang périphérique.2. La teneur du cytoplasma des lymphocytes du rat en acide RN qu'il est possible de mettre en évidence par fluorescence grâce à l'orange d'acridine n'est augmentée ni dans le sang, ni dans la lymphe intestinale.3. La relation entre des lymphocytes folliculaires et les lymphocytes des sinus dans le sang et la lymphe intestinale des rats est modifiée par l'irradiation totale au profit des lymphocytes folliculaires.ResumenInflujo cuanti y cualitativo de los linfocitos en la linfa intestinal de ratas tras la irradiación del organismo completo1. El número de células en la linfa intestinal de ratas se altera tras la irradiación en grado igual y al mismo tiempo que el número de linfocitos de la sangre periférica.2. El contenido en ácido ribunucleico, identificable al microscopio de fluorescencia con anaranjado de acridina, del citoplasma de los linfocitos en sangre y linfa intestinal de ratas no se halla aumentado tras la irradiación.3. La relación entre los linfocitos foliculares y los sinusales en sangre y linfa intestinal de ratas se desplaza por medio de la irradiación de todo el organismo a favor de los linfocitos foliculares.
Zur Frage der Untersuchung von Lebensmitteln tierischer Herkunft auf radioaktive Kontamination in den staatlichen Veterinäruntersuchungsangtalten
Authors: Wegener K. H. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAus der Aufgabenstellung der staatlichen Veterinäruntersuchungsanstalten auf dem Gebiete der Untersuchung von Lebensmitteln tierischer Herkunft, insbesondere der Fleischuntersuchung, wird dargelegt, daß diese Anstalten zweckmäßigerweise auch bestimmte Untersuchungen hinsichtlich der radioaktiven Kontamination durchführen sollten.SummaryDetection of radioactive contamination of foodstuffs of animal origin in State Veterinary Investigation CentresBecause of the part which these centres play in the examination of foodstuffs of animal origin, particularly meat, it is suggested that they should be able to carry out certain measurements for radioactive contamination.RésuméLe problème de la surveillance par les instituts vétérinaires officiels des produits alimentaires de provenance animale pour déceler une contamination radio‐active éventuellePartant de la fonction des instituts de diagnostic vétérinaires officiels qui s'occupent du contrôle des produits alimentaires de provenance animale et en particulier du contrôle des viandes, on explique pourquoi il serait indiqué que ces instituts effectuent également certains examens dans le but de déceler une contamination radio‐active.ResumenEl problema del análisis de productos alimenticios de origen animal acerca de la contaminación radiactiva en los laboratories estatales veterinariosDel planteamiento de las funciones en los centros estatales veterinarios en la sección de análisis de productos alimenticios de origen animal, en especial de la inspección de carne, se deriva que estos institutos también deberían realizar oportunamente ciertos exámenes respecto a la contaminación radiactiva.