Untersuchungen an wachsenden Ratten zum nutritiven Wert alimentärer Ribonukleinsäure und ihrer Nukleoside bei defizitärer Versorgung mit nicht essentiellem Aminosäuren‐N*
Authors: Greife H. A. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn einem Fütterungs‐ (3 Wochen) und Stoffwechselversuch (7 Tage, 2. Versuchswoche) mit wachsenden Ratten wurde der Einfluß einer Supplementation von Glutaminsäure (16% auf N‐Basis) und di‐Ammoniumhydrogencitrat (20% auf N‐Basis) zu einer N‐armen Basisdiät (11,3 g N/kg TS; 70% N aus Casein, 30% aus synth. ess. AS) mit bedarfsgerechtem Muster an essentiellen Aminosäuren auf die Zusammensetzung des Zuwachses an Körpermasse und den N‐Stoffwechsel untersucht. Die Versuchstiere erhielten gleiche Futteranteile über die Basisdiät; die Supplemente wurden jeweils zusätzlich aufgenommen.Jede N‐Zulage steigerte die Lebendmassezunahme, nicht aber die angesetzte Körpertrockensubstanz. Während der Zuwachs an Rohprotein jeweils um etwa 23% anstieg, verringerte sich der Fettansatz um je 40%.Die N‐Zulagen wurden vollständig verdaut und nur bis zu 15% über den Harn ausgeschieden. Das Allantoin nahm im Mittel 35% des Harn‐N ein, der Harnstoff nur 28%, was auf die sehr hohe Verwertung des Futter‐N (nahezu 80%) zurückgeführt wird. N‐Bilanz und vergleichende Schlachtkörperanalyse lieferten nur wenig differierende Werte für die N‐Retention.Zu noch höheren Anteilen als der N aus der Basisdiät wurden die N‐Zulagen für den Proteinansatz ausgenutzt. Die Basisdiät erfüllt also die an sie gestellten Anforderungen — N‐Mangel bei bedarfsgerechtem Muster an ess. Aminosäuren — und bietet sich damit zur Prüfung des potentiellen Beitrags von NPN‐Verbindungen zum N‐Stoffwechsel von Monogastriden an.SummaryStudies on the nutritive value of dietary ribonucleic acid and its nucleosides in growing rats on a diet deficient in non essential amino acid‐N 1. Evaluation of amino acid supply to the ratsIn a 3‐week feeding trial and a 7‐day metabolism trial (2nd week) with growing rats the influence of supplementary glutamic acid and di‐ammonium hydrogen citrate added to a basal diet (16% and 20% on a N‐basis, respectively) upon the composition of body gain and upon N‐metabolism was tested. This basal diet was poor in total‐N (11,3 g N/kg; 70% from casein, 30% from synthetic essential amino acids) but provided an essential amino acid pattern according to animal needs. The animals were offered equal daily amounts of the basal diet and supplements were supplied in addition.Each N‐supplement caused an increase in live weight gain, gain of body dry matter was not changed. Deposition of crude protein was enhanced by some 23%, whereas deposition of body lipids was decreased by 40%.The N‐supplements were completely digested, only up to 15% was renally excreted. On an average, allantoin amounted to 35% of urinary N; urea consisted of only 28% of urinary N, which is explained by the high utilisation of dietary N (almost 80%). N‐retention values worked out either by N‐balance or by a comparative slaughter technique were only slightly different.Both N‐supplements were highly utilised for protein deposition; even better than N derived from the basal diet. The basal diet was designed to lack total N but to provide an essential amino acid pattern to meet the demands. This was achieved. Thus the basal diet may be used for testing the potential contribution of non‐protein‐N compounds to N‐metabolism of monogastric animals.RésuméRecherches sur des rats croissants concernant la valeur nutritive des acides ribonucléiques alimentaires et leurs nucléosides lors d'un approvisionnement déficitaire en acides aminés‐N non essentiels Comm. I: Contrôle du statut d'approvisionnement en acides aminés des ratsDans un essai d'alimentation (3 semaines) et de métabolisme (7 jours, 2ème semaine) avec des rats croissants, on a recherché l'influence d'une supplémentation d'acide glutaminique (16% de N‐base) et de diammonium‐hydrogène‐citrate (20% de N‐base) par rapport à une diète de base pauvre en N (11,3 g N/kg TS; 70% N de caséine, 30% d'acides aminés essentiels synthétiques) avec un échantillon d'acides aminés essentiels répondant au besoin sur la constitution de l'accroissement de la masse corporelle et le métabolisme de N. Les animaux de l'essai ont reçu la même ration alimentaire par la diète de base; les suppléments ont été rajoutés selon le cas.Chaque addition de N a augmenté la prise de masse vivante mais pas la substance sèche corporelle rapportée. La dépôt de graisse a diminué de 40% alors que l'accroissement en protéine brut a augmenté selon le cas d'environ 23%.Le supplément en N a été complètement digéré et excrété seulement jusqu'à 15% par l'urine. L'allantoine a pris en moyenne 35% de N‐urine, l'urée seulement 28%, ce qui indique la très grande utilisation de l'aliment‐N (à peu près 80%). Le bilan N et l'analyse comparée de la carcasse n'ont donné que peu de valeurs différentes pour la rétention de N.Les suppléments N ont été utilisés pour le dépôt de protéine dans des proportions plus élevées que N de la diète de base. La diète de base a rempli ainsi les exigences placées en elle (manque en N lors d'un échantillon nécessaire en acides aminés essentiels) et convient ainsi à l'examen de l'apport potentiel an liaisons NPN pour le métabolisme de N des monogastriques.ResumenEstudios con ratas en crecimiento sobre el valor nutritivo de ácido ribonucleico alimenticio y sus nucleósidos en un aprovisionamiento deficitario con nitrógeno de aminoácidos no esenciales Comunicación 1a: Revisión del estado de abastecimiento de aminoácidos en la rataEn ensayos de alimentación (3 semanas) y de metabolismo (7 días, 2*semana del ensayo) con ratas en crecimiento, se estudió el influjo de una suplementación de ácido glutámico (16% sobre la base de N) y citrato de di‐amonio hidrógeno (20% sobre base N) a una dieta de base pobre en N (11,3 g N/kg SD; 70% N de caseina, 30% de AC esenciales sintéticos) con modelo conforme a las necesidades de aminoácidos esenciales sobre la composición del incremento en masa corporal y el metabolismo de N. Los animales de ensayo recibieron las mismas cuotas de pienso más allá de la dieta de base; los suplementos se suministraron siempre por añadidura.Cada suplemento aumentaba el incremento de masa viva, aunque no la materia criada desecada del cuerpo. Mientras que aumentaba cada vez la acumulación de proteína bruta en un 23%, disminuía cada vez el depósito de lípidos corporales en un 40%.Los suplementos de N fueron digeridos por completo; solo fue excretado hasta el 15% por vía urinaria. La alantoína incorporó como media el 35% del N urinario, mientras que la urea nada más el 28%, lo cual se atribuye a una utilización muy elevada del N de la dieta (casi el 80%). El balance del N y el análisis comparado de las canales ofrecieron valores solo poco diferenciados para la retención de N.En cuotas más elevadas que el N de la dieta de base fueron aprovechados los suplementos de N para el depósito de las proteínas. Por lo tanto, la dieta de base cumple con los requisitos o exigencias que se le formulan — deficiencia de N con modelo conforme a las necesidades de aminoácidos esenciales — y se ofrece, por lo tanto, para el examen de la contribución potencial de combinaciones NPN al metabolismo del N en los animales monogástricos.