Milking characteristics in dairy cows of different breeds from different farms and during the course of lactation
Authors: Bruckmaier R. M. , Rothenanger E. , Blum J. W. 
Published: March 2011

SummaryMilking characteristics were studied in 106 cows belonging to four breeds, and housed in four farms. Cows were either milked without any, or after a 1‐min pre‐milking udder stimulation. Milk yields were not influenced by pre‐milking stimulation, whereas average and peak milk‐flow rates were tendentially greater with than without stimulation, resulting in shorter milking times. However, the time spent on pre‐stimulation was never completely compensated for by faster milking. Bimodal milk flow, indicating delayed milk ejection, was seen in about 70% of milkings without stimulation and in only 13% of SI × RH on the FRS farm also after pre‐stimulation. The size of the mammary cisternal cavities on ultrasound, and most of the evaluated milking characteristics, were not different between farms and breeds. Milk yield, milking time and average flow rate decreased during the course of lactation. Total and main milking times were generally snorter with than without stimulation. Average flow rate was always numerically higher with than without stimulation, but was only significant in late lactation. The time to reach peak flow rate was similar with and without stimulation in early lactation, and was significantly and progressively prolonged without stimulation in mid and late lactation. The interruption of milk‐flow increase in bimodal milk‐flow curves was prolonged during the course of lactation. Increasing effects of pre‐stimulation on milking characteristics towards the end of lactation are indicated.ZusammenfassungMilchabgabeverhalten von Milchkühen verschiedener Rassen und Betriebe sowie während des LaktationsverlaufsIn der vorliegenden Untersuchung wurde das Milchabgabeverhalten von 106 Milchkühen untersucht, die vier verschiedenen Rassen angehörten und auf vier verschiedenen Betrieben gehalten wurden. Die Kühe wurden entweder nach 1‐minütiger manueller Vorstimulation oder ohne jegliche Eutervorbereitung gemolken. Während die Gemelksmenge durch die Stimulation unbeeinflußt blieb, waren Durchschnittsminutengemelk und höchster Milchfluß tendenziell beim Melken mit Stimulation erhöht, woraus auch kürzere Melkzeiten resultierten. Allerdings wurde die Vorstimulationszeit durch die Melkzeitverkürzung nicht kompensiert. Ein bimodaler Milchflußverlauf trat in 70% aller Melkungen ohne Vorstimulation auf, während beim Melken mit Vorstimulation nur bei 13% der SIxRH‐Tiere des Betriebes FRS bimodale Milchflußkurven festgestellt wurden. Die Größe der Zisternenhohlräume (durch Ultraschall vermessen) zeigte keine Betriebs‐und Rassenunterschiede. Milchmenge, Melkzeit und Durchschnittsminutengemelk nahmen im Verlauf der Laktation ab. Gesamt‐und Hauptmelkzeiten waren in alien Laktationsstadien kürzer mit als ohne Vorstimulation. Das Durchschnittsminutengemelk war in alien Stadien numerisch, signifikant aber nur am Laktationsende, höher mit als ohne Stimulation. Die Zeit bis zum Erreichen des Milchflußmaximums war am Anfang der Laktation mit und ohne Vorstimulation gleich, war aber im weiteren Laktationsverlauf progressiv länger beim Melken ohne Vorstimulation. Die Unterbrechung des Milchflußanstiegs bei bimodalen Milchflußkurven nahm im Laktationsverlauf zu. Zusammenfassend war eine zunehmende Bedeutung der Vorstimulation für das Milchabgabeverhalten gegen Laktationsende zu verzeichnen.