Histologische und biologische Vorgänge in der Leber von Tagesküken
Authors: Prohászka L. , Széky A. 
Published: September 2010

ZusammenfassungEs wird über die physiol. Vorgänge in der Leber von 1 bis 12 Tage alten Küken berichtet. Während der ersten 5 Tage des Lebens ist der Gehalt der Leber an Fetten, Cholesterin, Lipochromfarbstoffen und Glykogen höher als im Alter von über 12 Tagen. Die Leberpräparate von 1‐ bis 10tägigen Küken zeigen Anisotropie in polarisiertem Licht. Es wurde festgestellt, daß diese Erscheinung vom hohen Cholesterin‐ und Lipochromfarbstoffgehalt der Leber ausgelöst wird. Bis zum 10. bzw. 12. Lebenstag geht in den Lebern der Küken eine histologisch nachweisbare Veränderung vor sich, wobei deren Glykogen‐, Fett‐, Cholesterin‐ und Lipochromfarbstoffgehalt allmählich abnimmt und auch die Anisotropie verschwindet. Unter Versuchsbedingungen kann die Anisotropie auch in der Leber von älteren hühnern ausgelöst werden, falls sie während 2 bis 3 Wochen ein Futter mit hohem Cholesterin bzw. Lipochromfarbstoffgehalt erhalten.SummaryHistological and biological changes in the liver of young chicksThe physiological changes in the liver of chicks 1–12 days old are described. During the first five days after hatching the liver content of fats, cholesterol, lipochrome pigments and glycogen is higher than after 12 days. Liver preparations of 1–10 days old chicks show anisotropy under polarised light, resulting from the high content of cholesterol and lipochrome pigments in the organ. Up to the 10th or 12th day the liver shows histological changes in the form of a decrease in the substances mentioned above and a loss of anisotropy. In older birds it is possible to produce anisotropy in the liver by feeding for 2–3 weeks a diet rich in cholesterol or lipochrome pigments.RésuméLes transformations histologiques et biologiques dans le foie des jeunes poussinsLes auteurs rapportent les processus physiologiques se déroulant chez les poussins entre le premier et le 12e jour d'existence. Pendant les 5 premiers jours de la vie la teneur du foie en matières grasses, en cholestérol, en colorants du groupe des lipochromes et en glycogène est plus élevée qu'apprès le 12e jour. Les préparations du foie de poussins âgés de 1 à 10 jours présentent de l'anisotropie si on les observe à la lumière polarisée. On constata que ces phénomènes sont provoqués par la teneur élevée du foie en cholestérol et en lipochromes. Jusqu'au 10e ou au 12e jour on constate dans le foie des poussins des transformations pouvant être mises en évidence par l'examen histologique. La teneur de l'organe en glycogène, en cholestérol, en lipochromes diminue progressivement et l'anisotropie disparaî également. Dans des conditions expérimentales l'anisotropie peut être provoquées également dans le foie de poules plus âgées si on leur donne pendant 2 à 3 semaines une nourriture contenant beaucoup de cholestérol ou de colorants du groupe des lipochromes.ResumenProcesos histológicos y biológicos en el hígado de pollitos recién nacidosRelátanse los procesos fisiológicos en pollitos de edades comprendidas entre 1 y 12 días. Durante los 5 primeros días de vida, el contenido del hígado en grasas, colesterina, pigmentos lipocrómicos y glucógeno es mayor que a la edad de 12 días. Los cortes histológicos del hígado de pollitos de 1–10 días de edad muestran anisotropía en la luz polarizada. Se comprobó que estos fenómenos son producidos por el elevado contenido en colesterina y pigmento lipocrómico del hígado. Hasta el 10° o 12° día de edad se registra en los hígados de pollitos una alteración histológicamente identificable, con la cual disminuye gradualmente el contenido en glucógeno, grasa, colesterina y pigmento lipocrómico, desapareciendo también la anisotropía. Bajo condiciones experimentales, asimismo puede desencadenarse la anisotropía en el hígado de gallinas adultas, caso que durante 2 a 3 semanas reciban un pienso con elevado contenido en colesterina o en pigmento lipocrómico.