Untersuchungen über die Beeinflussung der Eutergesundheit durch die Melkmaschine
Authors: Walser K. 
Published: September 2010

Zusammenfassung der Untersuchungsergebnisse1. Die Eutergesundheit von 30660 Kühen aus 3282 Melkmaschinenbetrieben wurde in Vergleich gesetzt zu den Befunden von 8642 Kühen aus 1883 Handmelkbetrieben. 29,9% der maschinengemolkenen und 25,7% der handgemolkenen Kühe lieferten Milch mit erhöhtem Zellgehalt. Bezogen auf Euterviertel waren 22,7% der Proben aus Melkmaschinenbetrieben und 14,2% derjenigen aus Handmelkbetrieben beteiligt. Bei 6,2% der Viertelgemelksproben aus Melkmaschinen‐Betrieben und 2,9% der Proben aus Handmelkbetrieben wurde ein Befund an Staphylokokken, Sc. agalactiae und anderen Streptokokken erhoben.2. In 828 überprüften Melkmaschinenbeständen waren 63% der Melker nur unzureichend im Maschinenmelken ausgebildet. 14,5% der Melkanlagen dieser Betriebe wurden in einwandfreiem Zustand vorgefunden, 37,5% konnten als noch tauglich bezeichnet werden, in 48% wurden Mängel festgestellt. Der Anteil an Sekretionsstörungen war bei beanstandeten Melkanlagen höher.3. Die Umgebung der Zitzenspitze verbleibt bei den derzeit üblichen Melkmaschinen während des ganzen Melkvorgangs unter Vakuumeinfluß. Auch bei kollabiertem Zitzengummi im Entlastungstakt erreicht das Vakuum über randständige Kanäle die Zitzenkuppe.4. Die im Melkbecher‐Zwischenraum auftretenden Druckänderungen bei verschiedenen Pulsatoren werden graphisch dargestellt. Für den Übergang von Saugtakt zu Entlastungstakt und umgekehrt ist die Druckdifferenz zwischen Melkbecher‐Innenraum und Melkbecher‐Zwischenraum, nicht die Vakuumhöhe maßgebend. Der Taktwechsel erfolgt bei einer Druckdifferenz von etwa 130 mm HgS.5. Die Erhöhung der Taktgeschwindigkeit verändert das Taktverhältnis zugunsten des Entlastungstaktes. Verstopfungen von Luftdüsen und ‐kanälen des Pulsators können den Druckwechsel so verändern, daß die Funktion gestört wird.6. Die Menge der in die Vakuumleitung einströmenden Luft steigt mit zunehmender Taktgeschwindigkeit. Durch den Betrieb zu vieler Melkzeuge oder bei zu hohen Taktgeschwindigkeiten kann es zu Vakuumabfall und ‐Schwankungen kommen.7. 27 Kühe wurden einem 15wöchigen Versuch unterworfen, bei dem nur ungenügend angerüstet wurde. Bei Erstlingskühen zeigte sich vermehrt erhöhter Zellgehalt, bei älteren Kühen war in der Versuchszeit kein Einfluß feststellbar.8. 16 Kühe wurden über 7 Wochen zu jeder Melkzeit an je einer Euterhälfte 10 oder 20 Minuten lang blind gemolken. Klinisch feststellbare Veränderungen an Zitzen, Euter oder Milch traten in der Versuchszeit nicht auf. In der Milch aus blind gemolkenen Vierteln wurde teilweise Zellanstieg beobachtet. Bei der histologischen Untersuchung der Euter ergab sich, daß in blindgemolkenen Vierteln gehäuft starke Epithelabschilferungen des Strichkanals und interstitielle Ödeme auftraten.9. 27 Kühe wurden in der Versuchszeit von 13 Wochen nur mit der Maschine nachgemolken und nicht mehr auf zurückgebliebene Milchreste in den Zisternen kontrolliert. Erstlingskühe zeigten sich völlig unbeeinflußt, während ältere Kühe teilweise mit stark erhöhtem Zellgehalt reagierten.SummaryStudies on the influence of the milking machine on udder health1. The udder health of 30,660 cows from 3,282 herds milked by machine was compared with the findings in 8,642 cows in 1,883 herds milked by hand. 29.9% of cows milked by machine and 25.7% of those milked by hand produced milk with a raised cell content. So far as individual quarters are concerned, 22.7% of samples from machine‐milked herds and 14.2% from hand‐milked herds were affected. In 6.2% of quarter samples from machine‐milked herds and 2.9% of those from hand‐milked herds, staphylococci, Str. agalactiae and other streptococci were recovered.2. In 828 herds milked by machine 63% of the milkers were insufficiently trained in machine‐milking. 14.5% of the milking units in these herds were in every way satisfactory, 37.5% could be classed as barely satisfactory and 48% had obvious faults. The number of abnormal milk samples was greater on premises with faulty milk installations.3. The area around the end of the teat remained in a condition of vacuum throughout the whole milking procedure with the usual milking machines. Even when the teat liner was collapsed in the release phase the vacuum reached beyond the peripheral canals of the teat cups.4. The pressure changes in the space within the teat cups with various pulsators are shown graphically. For the transition from the milking phase to the release phase and the converse, the pressure difference between the teat cup inner space and the teat cup outer space is not the same as the height of the vacuum. The phase change is associated with a pressure difference of about 130 millimetres of mercury.5. An increase in pulse rate changes the pulse relationship in favour of the release phase. Blockage of the air ports and tubes of the pulsator can so alter changes in pressure that the machine's activity is disturbed.6. The amount of air coming into the vacuum line rises with increasing pulse rate. If there are too many milking units or there is too high a pulse rate, the vacuum may show a fall and fluctuations.7. 27 cows were subjected to a 15‐week experiment, during which they were insufficiently milked. The first‐calving heifers showed a raised cell content, whereas older cows showed no effects.8. Over a period of seven weeks one half of the udder of 16 cows was over milked for 10 or 20 minutes. No clinically demonstrable changes in teats, udder or milk resulted. Milk samples taken from the over milked quarters occasionally showed a rise in cell content and histological study of these quarters showed markedly increased desquamation of the epithelial cells of the streak canal and interstitial oedema.9. 27 cows were machine stripped for a period of 13 weeks and no other steps taken to remove milk residues from the cistern. First‐calving heifers showed no effects from this treatment, whereas older cows occasionally reacted by a markedly increased cell content.RésuméRecherches concernant l'influence de la machine à traire sur la santé de la mamelleL'auteur expose les processus physiologiques de la sécrétion lactée et de l'extraction du lait de la mamelle en l'état actuel de nos connaissances. En s'appuyant sur une littérature importante, il examine les causes et le nombre des mammites ainsi que l'influence possible de la machine à traire sur la santé de la mamelle. Sur la base de recherches personnelles, il montre que les mammites sont plus fréquentes chez les vaches traites à la machine que chez les vaches traites à la main. Selon les observations de l'auteur, cela provient d'une formation insuffisante du personnel et d'installations défectueuses. Des recherches expérimentales montrèrent la possibilité de lésions traumatiques des mamelles par l'emploi de machines à traire défectueuses et mal utilisées. L'auteur préconise que le contrôle des techniques de traite soit pris en considération dans la lutte contre les mammites.ResumenEstudios acerca del influjo de la ordeñadora mecánica sobre la salud de la glándula mamariaExpónense los procesos fisiológicos durante la emisión y sustracción lácteas de la mama con arreglo al estado actual de los conocimientos. Ensolviendo la copiosa bibliografía, se tratan la etiología y difusión de las mastitis, así como las posibilidades de influir sobre la sanidad de la glándula mamaria mediante la ordenadora mecánica. En investigaciones propias se mostró que las perturbaciones mamarias se manifiestan con mayor frecuencia en las vacas ordeñadas a máquina que en las ordeñadas a mano, lo cual se atribuye a la insuficiente formación hallada entre el personal ordeñador y a las instalaciones defectuosas de ordeño. Estudios experimentales evidencian la posibilidad de una lesion traumática en la mama con ordeñadoras mecánicas deterioradas e imperfectamente manejadas. Se exige incluir la revisión de la técnica de ordeño en la lucha contra la mamitis.