Effect of organic acid blend on the growth performance, apparent nutrient digestibility and blood indices of growing turkeys
Authors: A. T. Orbugh , E. A. Adeyeye , A. O. Lala , O. J. Durojaye , J. B. Ogunleye , O. M. Sogunle , A. O. Oso 
Published: May 2024

Organic acid is a viable alternative to antibiotics used to control the spread of infection and manage disease outbreak in poultry production since antibiotics was banned due to its hazardous residual effect in human health. Organic acid blend introduced in the diets of turkey and the effect on the growth performance, apparent nutrient digestibility and blood indices were investigated. The organic acid blend (Fysal-MP, Selko brand, Netherlands used in this study comprise of a blend of sorbic, formic, acetic, lactic, propionic, citric, silicic acid and ammonium formate. Eighty (80) 4-week old turkeys weighing 1.04 ± 0.01 kg were assigned on weight equalization basis to four dietary treatments comprising of basal diet (control), diets supplemented with 2, 3, and 4 g/kg organic acid blend. Each treatment were replicated four times with five turkeys per replicate. Data obtained were subjected to Analysis of Variance in a Completely Randomized Design. In overall, dietary supplementation with 4 g/kg organic acid resulted in increased (p<0.05) final liveweight, weight gain, feed intake and improved (p<0.05) feed conversion ratio. Grower turkeys fed diet supplemented with organic acid irrespective of the inclusion levels recorded increased (p<0.05) apparent dry matter, ether extract, crude fibre and ash digestibility. Highest (p<0.05) total serum protein, globulin, glucose and the least (p<0.05) total serum cholesterol and triglyceride were recorded with starter turkeys fed diet supplemented with 4 g/kg organic acid blend. Dietary supplementation with 4 g/kg organic acid at the grower phase resulted in the least (p<0.05) low-density lipoprotein. Dietary supplementation of diets with 3g/kg organic acid blend improved the final live weight, weight gain, feed conversion ratio, dry matter, fat digestibility and suggested immune stimulatory effects in starting turkeys. However at the grower phase, dietary supplementation with 4 g/kg organic acid blend showed improved growth performance, apparent nutrient digestibility and serum chemistry.

L'acide organique est une alternative viable aux antibiotiques utilisés pour contrôler la propagation des infections et gérer les épidémies dans la production avicole, puisque les antibiotiques ont été interdits en raison de leurs effets résiduels dangereux sur la santé humaine. Un mélange d'acides organiques introduit dans l'alimentation des dindes et leur effet sur les performances de croissance, la digestibilité apparente des nutriments et les indices sanguins ont été étudiés. Le mélange d'acides organiques (Fysal-MP, marque Selko, Pays-Bas) utilisé dans cette étude comprend un mélange d'acide sorbique, formique, acétique, lactique, propionique, citrique, silicique et de formiate d'ammonium. Quatre-vingt (80) dindes âgées de 4 semaines pesant 1,04 ± 0,01 kg ont été assignées, sur la base d'une égalisation du poids, à quatre traitements alimentaires comprenant un régime de base (témoin), des régimes complétés avec 2, 3 et 4 g/kg de mélange d'acides organiques. Chaque traitement a été répété quatre fois avec cinq dindes par répétition. Les données obtenues ont été soumises à une analyse de variance dans une conception complètement randomisée. Dans l'ensemble, une supplémentation alimentaire avec 4 g/kg d'acide organique a entraîné une augmentation (p < 0,05) du poids vif final, un gain de poids, une consommation alimentaire et une amélioration (p < 0,05) du taux de conversion alimentaire. Les dindes d'élevage nourries avec un régime enrichi en acide organique, quels que soient les niveaux d'inclusion, ont enregistré une augmentation (p < 0,05) de la matière sèche apparente, de l'extrait d'éther, des fibres brutes et de la digestibilité des cendres. Les protéines sériques totales, les globulines, le glucose les plus élevées (p < 0,05) et les taux de cholestérol et de triglycérides sériques totaux les plus faibles (p < 0,05) ont été enregistrés chez des dindes de démarrage nourries avec un régime enrichi de 4 g/kg de mélange d'acides organiques. Une supplémentation alimentaire avec 4 g/kg d'acide organique au cours de la phase de croissance a entraîné la production du moins (p < 0,05) de lipoprotéines de basse densité. La supplémentation alimentaire des régimes avec un mélange d'acides organiques de 3 g/kg a amélioré le poids vif final, le gain de poids, le taux de conversion alimentaire, la matière sèche, la digestibilité des graisses et a suggéré des effets immunostimulants chez les dindes en démarrage. Cependant, au stade de croissance, une supplémentation alimentaire avec un mélange d'acides organiques de 4 g/kg a montré une amélioration des performances de croissance, de la digestibilité apparente des nutriments et de la chimie du sérum.