bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Les relations entre développement et syndicalisme : l'exemple de l'Yonne
Authors: Trinel V. 
Published: October 2009

L'organisation de la vulgarisation dans l'Yonne s'est faite en trois étapes qui correspondent à peu de choses près aux dates des textes officiels : 1950, 1959, 1966.
L'analyse de chacune de ces étapes montre le cheminement qui a permis de passer de l'action technique à la formation de l'agriculteur, puis au développement.
Les grandes questions, encore actuellement en suspens, sont abordées dans un langage un peu « dur » pour certains responsables professionnels. Ceci s'explique par deux faits : l'analyse est basée essentiellement sur le contexte politique professionnel de l'Yonne ; l'animateur syndical (comme d'ailleurs l'animateur de développement) a besoin d'une certaine clarification du choix et des comportements, car il est souvent obligé de les expliquer à ses interlocuteurs qui sont les agriculteurs.
Il faut donc considérer ces questions, non comme une critique, mais comme un appel :
aux responsables professionnels pour qu'ils précisent leurs choix sans en nier les conséquences, aux scientifiques pour que, dépassant leur spécialité (utile mais souvent étroite), ils recherchent puis nous proposent des schémas d'action plus cohérente, dans une optique qui tiendrait compte dans ses fins, de la justice sociale et du besoin fondamental de tout individu, d'être ou de redevenir responsable.
Une équipe de recherches face aux problèmes de développement
Authors: Brun A. , Deffontaines J.-P. , Osty P.-L. , Petit Michel 
Published: October 2009

A la demande des organisations professionnelles des Vosges, une équipe de recherches pluridisciplinaire a été constituée en vue d'analyser les principaux problèmes posés par le choix d'une politique de développement agricole pour ce département.
Après avoir rappelé les principales étapes de la démarche suivie par l'équipe de recherche (études analytiques, essai de synthèse présentée sous forme de « diagnostic », participation aux commissions préparant le programme pluriennal), cet article insiste sur deux difficultés de ce type de recherches faites en relation avec une demande : la relation avec l'action, et la pluridisciplinarité.
Tout programme de développement résulte nécessairement d'un choix politique entre des objectifs plus ou moins contradictoires, souvent mal élucidés. Dans ce contexte, les chercheurs ne peuvent pas rester neutres même si leurs positions idéologiques ne sont pas toujours conscientes. Il en résulte que les difficultés de communication entre disciplines peuvent refléter des divergences idéologiques qu'il convient alors de tenter de clarifier. Quant au rôle des chercheurs face aux décideurs, il doit probablement être précisé en fonction d'une nouvelle conception des relations entre analyse, formation et action.
Contradictions de la politique agricole dans les pays industrialisés
Authors: Simantov Albert 
Published: October 2009

Contradictions of agricultural policy - Having briefly recalled what have been so far the main constraints — economic, social and political — of agricultural policy, both at national and international level, this article identifies the contradictions of present policies and tries to give an answer to the questions arising when discussing the future of agriculture. The concepts of growth, of parity and of protection and questions such as : What is agriculture ? Who is a farmer ? are analysed. The article proceeds with the discussion of a policy framework for the 19&0's which would insert agriculture on the one hand in a policy for the entire agri-business complex and on the other hand in a policy for resources development and conservation.
The article stresses also the need to develop a policy for all the under-privileged, irrespective of the professional group to which they belong.
La politique de l'Etat et l'évolution de l'agriculture française : éléments d'interprétation économique
Authors: Mollard Amédée , Mounier Alain 
Published: October 2009

L'évolution de l'agriculture dans les formations sociales capitalistes (et notamment française) est tributaire de sa fonction : fournir un surtravail - le surplus paysan - pour les intérêts capitalistes industriels et financiers. Cette contribution de l'agriculture à une accumulation de capital rapide dans les différentes branches de l'économie provoque une réallocation des forces productives agricoles vers les autres activités économiques : ce processus est celui de la régression de l'agriculture.
La politique de l'Etat sous ses différents aspects, contribue à la création d'un surplus paysan croissant, dont bénéficient en premier lieu les industries agricoles et alimentaires à travers les marchés agricoles. Souhaitant accorder à celles-ci un rôle important dans l'évolution de l'agriculture, les pouvoirs publics ont progressivement accru leurs aides au secteur alimentaire dans l'espoir de limiter le volume des aides accordées à l'agriculture elle-même. L'internationalisation de l'industrie alimentaire entraîne peu à peu celle de l'ensemble du complexe agro-alimentaire, et fait passer le processus de régression de l'agriculture à un stade supérieur.
L'Etat ne peut plus s'opposer à cette évolution parce que, même en déléguant une part de ses prérogatives au niveau européen, les moyens de régulation de l'évolution du complexe agro-alimentaire lui échappent. Chargé, de par ses fonctions, de veiller à la cohérence de la formation sociale, il est obligé de prendre en charge les coûts sociaux croissants de la régression de l'agriculture : ne pouvant freiner le rythme de ce processus, il ne peut réduire ses dépenses sociales. Dans ces conditions, l'avenir de l'agriculture restera commandé par un processus de régression vigoureux.
Analyse et appropriation des marges commerciales dans la filière de la viande
Authors: Mazenc Lucien 
Published: October 2009

Analysis and distribution of the profit margin - On the meat market (France, Italy, Western Germany) - At the butcher's the price of meat is constantly rising. The consumer's verdict is immediate and irrevocable - the shopkeepers are to blame ! But is the profit levied by middle-men excessive ? Do these profit margins vary and, if so, how ?
In fact the middle-men act as a « buffer » between the producer and the consumer and their gross margin acts as a regulator. Thus, when, with the seasons, the butcher's margin increases, the slaughterer's decreases and vice versa, and when there is a considerable margin on fully-grown cattle, there is a small one on veal. The logical consequence of this opposition is that the margin rate levied is on the whole relatively constant, varying between 25 % and 30 % (before tax) of the price paid by the consumer. The same is true in Western Germany and Italy. Should this be a source of satisfaction or of disquiet ? Whatever one's opinion, a clarification of the market and a revaluation of the income of stock-breeders depends more on an interprofessional organisation that would lessen the variations in these margins than on their being recouped by the breeders, which in our opinion is an illusion.
Politique de développement rural en Europe de l'Est
Authors: de Farcy Henri 
Published: October 2009

Pendant longtemps, les responsables de la politique économique de nombreux pays socialistes ont envisagé le développement rural suivant des formes se rapprochant de celles du développement urbain : croissance des « agrovilles » notamment, avec de grands immeubles d'habitation. De nombreuses politiques, actuellement, s'intéressent davantage au contraire au développement de la vie des villages : maisons individuelles avec jardin, diversification des activités, de façon à fournir sur place du travail aux surplus de main-d'œuvre agricole (tourisme, construction, industries alimentaires, parfois même industries non alimentaires).
A cette politique, les villages et les districts sont invités à apporter une collaboration active. On assiste ainsi, dans certains pays du moins, à une certaine décentralisation des responsabilités ; les prochaines années montreront la façon dont ces objectifs influeront sur les démarches actuelles de la planification centralisée.
Le rapprochement des conditions de vie entre les villes et la campagne en Roumanie
Authors: Florea Virgil 
Published: October 2009

Greater similarity of living conditions in town and country in Rumania - All Rumanian peasants have gained control of the means of production - by their work, their livelihood is henceforth ensured.
The building of a socialist society aims at improving working conditions in the countryside, and also, by means of mechanization and technical improvements, at increasing both farm production and the peasants' net income.
Improved rural housing, more widespread education (between 8 and 10 years), improved road communications', free medical care, allowances for the children of cooperative members, pensions for old people - are some of the measures that have already transformed rural life. At present further steps are being taken to increase the resemblance between village and town life. Modern techniques will be used towards a dynamic development of production. Work in agriculture will increasingly become one form of industrial labour. Cooperation between the social sector and the cooperative sector will be increased. Town planning, and the development in rural areas of education, cultural and leisure activities, of trade and services will contribute to a higher standard of living, and of culture in the peasant population.
This complex process requires a great effort from the whole of society and particularly considerable financial means.
La propriété du sol et des moyens de production dans les conditions de passage à la production de type industriel, en RDA
Authors: Rhode  
Published: October 2009

The ownership of land and of the means of production in the period of transition towards the industrialization of production - The social progress of the rural community, the objective of the farm and land policy of the GDR, cannot be achieved without reforming the land laws. The land reform which, both globally and in principle, concerned land ownership and use and the means of production, is heading towards collectivization. The gradual changes in the laws governing land ownership and use are connected with the different stages of socialization.
The setting up of LPGs - farm products cooperatives - has led to a change in the law governing ownership of land and of the means of production and of output. The intensification of socialization and the gradual transition to industrial-type production methods, by means of the cooperative movement, are based on the setting up of bigger and more specialized production units - LPGs, GPGs, VEGs. Finally, as a result of the LPGs and VEGs, the intercoopera- tive - legally an autonomous body - has its own plan, management and finance. Its main concerns are improvement cooperatives, agricultural chemical centres (ACZs), intercooperative undertakings (ZBOs) and various specialized plants (for drying, storage, processing, animal production).
In conclusion, collectivization of land and of the means of production, the development of cooperatives and the setting up of specialized firms, make possible an intensification of agricultural production, the introduction of industrial-type production methods, lower cost prices,, better returns for funds invested, and greater productivity. The rights to land ownership of the cooperative members remain. Their ownership is realized above all within the activity of the cooperative and in their financial results.
La Pologne : de la socialisation indirecte de l'agriculture à la reprise de la socialisation directe
Authors: Pouliquen Alain 
Published: October 2009

Poland : From Indirect Socialization of Peasant Farming to a Return to Direct Socialization - The difficulties met by the People's RepubVc of Poland during its first attempt at the direct, large-scale socialization of peasant farming during the 1950's led to an original policy of intensification and of flexible relationships between farm'ng and the socialized sector of the economy in the 1960's. This policy attempts an indirect and partial socialization of individual farms.
In the 70's, the disadvantages and contradictions of this main method (greater need for productivity of labour, dangers of dislocation of family farming) made a return to direct socialization necessary, in very varied and progressive forms, but combined with the former method and integrated in an overall restructuration of this activity on the level of the « commune », the future socialist basic unit in country districts.
Bilan de l'organisation économique des producteurs
Authors: Nouyrit H. 
Published: October 2009

L'objectif des lois de 1960 et 1962 dans le domaine de l'organisation des producteurs visait à éliminer les offres anarchiques par un contrôle quantitatif de la production, à éviter l'effondrement des cours (par des actions de retrait) et à les régulariser (par des caisses de régularisation).
Pour l'essentiel ces dispositions législatives se sont appliquées dans les secteurs de produits où l'organisation des producteurs sous forme coopérative était insuffisamment développée (fruits et légumes, aviculture, bétail et viande).
La relative souplesse des formes d'organisations possibles et les aides liées à la création des groupements ont effectivement permis qu'une part appréciable de la production de ces produits soit organisée dans le cadre de groupements dont les deux tiers sont des coopératives et des SICA.
Toutefois, si l'application de ces mesures a permis une organisation partielle de la production, elle n'a pas été à même d'assurer une véritable organisation des marchés.
Elle ne pouvait d'ailleurs pas se substituer à la réglementation communautaire et les producteurs, même groupés, ne pouvaient pas endosser des responsabilités, notamment financières, qui sont celles des pouvoirs publics.
Quoi qu'il en soit, le bilan de l'organisation économique apparaît largement positif, il a en particulier fait pénétrer dans des secteurs qui étaient restés très réfractaires à toute notion d'organisation, la conscience du caractère indispensable de la maîtrise par les producteurs organisés de leur production et de sa commercialisation.
Cette politique mérite d'être activement poursuivie même si elle doit subir certains infléchissements pour s'ajuster notamment à l'évolution de la réglementation européenne et également à l'évolution des structures de l'agriculture.
La démarche marketing dans le domaine de la viande bovine : le cas de la génisse Aubrac-Charolais
Authors: Coquart Dominique 
Published: October 2009

Est-il possible d'utiliser un raisonnement « marketing » pour résoudre les problèmes d'une entreprise de production a ni maie ? L'auteur examine les conséquences des pratiques anciennes d'une petite coopérative du Nord de l'Aveyron, puis les difficultés d'application du schéma marketing. Ces difficultés ont trait à la connaissance de la demande, au statut coopératif, au milieu naturel et humain, aux qualités très inégales des jeunes animaux, et au manque de sensibilisation des différents partenaires aux problèmes de marché.
L'optique marketing entraîne un changement dans les relations entre agriculteurs, organisations professionnelles et coopérative : la connaissance du marché devient la phase la plus importante, la mise au point des techniques lui étant subordonnée.
Rôle et fonction des firmes privées de négoce
Authors: Rougé M. 
Published: October 2009

Décrire le rôle et la fonction des sociétés de négoce, relève d'une analyse objective de la nature des relations qu'entretiennent les différents agents économiques en jeu : producteurs et utilisateurs d'une part, sociétés de négoce d'autre part.
- Les difficultés rencontrées par les acheteurs se manifestent aux niveaux des coûts et de la sécurité des approvisionnements ; elles sont génératrices de « risques > graves qui s'ajoutent aux risques traditionnels encourus par les industriels dans la fabrication ou la vente. Ces derniers vont donc d'une part s'efforcer d'amenuiser les risques par des efforts d'organisation interne, d'autre part chercher à évacuer ou transférer vers d'autres agents économiques les risques qu'ils ne peuvent éviter.
- Pour le commerçant, que suppose la gestion de tels risques ?
Pour assumer le risque logistique, le vendeur doit avoir à sa disposition une certaine infrastructure, un réseau de distribution bien intégré, assurant la continuité des livraisons en dépit des accidents de parcours de tout ordre. Le risque commercial peut être géré grâce à l'arbitrage sur un marché à terme, outil irremplaçable.
Seules les sociétés spécialisées dans la gestion de ces risques et équipées pour le faire, peuvent établir une sorte de « pont » entre les risques respectifs, et choisir le moment et les termes de leur intervention sur le marché. Encore faut-il que ces sociétés aient la taille requise, l'expérience et les moyens d'action suffisants pour intervenir sur les marchés internationaux.
Les difficultés rencontrées dans le cadre d'économies dirigées montrent le profit que nos communautés économiques tirent de ces mécanismes de marché et de leur capacité d'ajustement. L'efficacité économique atteinte par le marché des céréales est un modèle envié par de nombreux autres secteurs plus vulnérables.
Possibilités d'établissement d'une politique des protéines à l'échelle mondiale
Authors: Taddei E. 
Published: October 2009

The Possibility of establishing a World Agreement on Proteins - However natural it may seem, a world agreement on proteins has encountered many difficulties owing to the different policies of those concerned.
The U.S. wants to dominate the consumer market by measures that encourage exports (P.L 480 Food Aid for Peace, General Sale Manager) and also by the efforts of professional organizations such as the A.S.A. and multinational firms.
The U.S.S.R. would like to play an international market that is anarchic enabling it to intervene from time to time within its own policy (the sale of sunflower-seed oil in spite of the poor harvest and the purchase of cheap American soya oil).
Europe would like to retain a little ot if s indépendance and to play on the price fluctuations but without being equipped to practise this policy because of the diversity of the economic motivations of the member states.
In these agreements the developing countries would like to see results that their possible partners consider excessive.
In this situation it seems difficult to establish a world agreement in the near future, but this economic system was shaken by a serious crisis in 1973 which might well occur again and result in an international agreement.
Perspectives communautaires
Authors: Taddei E. 
Published: October 2009

En 1971, 1/3 des protéines consommées par les Français l'étaient sous forme de céréales et de légumes, 1/3 sous forme de viande et 1/3 sous forme de lait, d'œufs et poissons.
La consommation française de viande a subi entre 1960 et 1972 de grandes variations qui se traduisent par une consommation accrue de viande de porc et de volaille par rapport à la viande bovine.
L'alimentation de ces monogastriques fait appel en grande partie aux protéines de tourteaux, et le degré d'auto- approvisionnement en tourteaux n'a été en 1974 que de 5 % pour la CEE et de 15,7 % pour la France.
Pour réduire cet état de dépendance, diverses actions ont été entreprises au niveau de la recherche, au niiveau économique et au niveau professionnel.. L'accent a été mis sur le développement des cultures d'oléagineux (colza, tournesol et soja) et de protéagineux (féverole et pois).
Au niveau national, le Groupe CORPS GRAS du VII™ Plan estime qu'à l'horizon 1980, les oléagineux et protéagineux pourraient couvrir 25 % de nos besoins en protéines contre 15,7 % en 1974.
Aspects fonciers de l'aménagement de l'espace rural
Authors: Chassague M.-E. 
Published: October 2009

Land Ownership and Country Planning - The feudal and peasant conceptions of land ownership have evolved towards m&rcanWe forms. Land is a marketable commodity and it is its price which rules the social and economic division of space.
The land policy of local authorities tends to serve as a corrective to this mechanism, which results in favouring the most profitable uses of land to the disadvantage of farm and forest. It tends to introduce a voluntary economy of space depending on planning aims. In rural areas these aims concern the complementarity of — or the competition between — farm development and the development of other activities, in other words between the various functions that society expects rural land to fullfill : the production of goods the basis for activities, scenery, environment etc.
Land ownership is often the farming sector's only bargaining power; a sector dominated both economically and socially. Moreover the increase of land values which historically was used as a means of rural development, is tending to no longer be controlled by local rural land owners.
This is why land owners widely resist the present official land policy, the social utility of which is often contested. In fact, land policy must take into account the needs of the farm economy together with other needs. From this point of view three strategies can be proposed concerning the land policy aspects of the planning of three main types of zones : areas of urban pressure, devitalized areas and areas of rural development. The first will requide arbitration between conflicting land uses ; the second will require restrictions on a colonial type of land conquest and the third an organization of the coexistence of complementary functions.
Espaces forestiers et espaces pastoraux : le pâturage en forêt
Authors: Brun A. 
Published: October 2009

Forest and pastoral areas - The joint and respective organization of pastoral and forest areas can be approached in terms of many different objectives, according to whether the aim is to produce meat (what kind of meat ?), wood (what kind of wood ?), or to preserve the landscape, to ensure that the water supply is controlled (in whose favour ?), to ensure that the area is permanently populated, to hold certain areas in reserve for the future, to preserve certain local balances that regional or national objectives may disregard.
The superposition of forest and pastoral uses is no doubt likely to contribute to several of these objectives being realized. It is a means of increasing the ability of mountain agricultural systems to resist external agression as long as the conflicts it might give rise to within these systems do not lead to ineradicable antagonisms.
Indicateurs sociaux, indicateurs d'environnement
Authors: Miclet Gérard 
Published: October 2009

Social indicators, environment indicators - The aim of indicators which have been the subject of many studies in the social field and more recently in that of environment is to provide data and aids to decision in fields to which the use of traditional economic methods are not adapted. The term «indicators » covers synthetic variables that enable the state of certain elements of the living conditions of a group of people to be defined and comparisons time and space to be made.
Several questions will be raised with regard to them : what degree of aggregat of variables is possible and compatible with objective information ? How can these indicators become tools enabling the « decision-makers » to be aware of the meaning and the consequences of a decision ? How can the subjective aspects of the perception of a situation by those concerned be integrated ?
In the field of environment (in which we include pollution and nuisances, space use, natural sites and milieux, landscapes) the working out and the use of indicators prove necessary but also particularly delicate for the phenomena of interrelated factors, of competition between activities and the subjective elements of perception take on a particular importance.