Ernährungsphysiologische Studien über Magnesium ‐ Wirkungen auf die Calcium — und Phosphor ‐Verwertung
Authors: Günther K. 
Published: August 2010

ZusammenfassungMit Hilfe eines spezifischen Testverfahrens an der jungen, wachsenden Ratte wurden unter standardisierten Fütterungs‐ und Haltungsbedingungen in Abwesenheit von Vitamin D durch das Indikatorsystem Wachstum und Ossifikation die biologischen Wechselwirkungen zwischen Ca, Mg und P im Verwertungsgang der Mineralstoffe näher untersucht. Dabei konnten folgende Befunde besonders herausgestellt werden:1. Mg‐Zulagen zu einer sonst konstanten Diätform führen in einem Konzentrationsbereich von 0,1 bis 0,9% in Trockensubstanz zu einer spezifischen antisomatischen Wirkung auf Skelett und Gesamtorganismus sowie zu einer Hemmung der Ossifikation im Rahmen der Knochenentwicklung. Durch diese Effekte wird die Transponierung von Ca und P aus dem Futter in das Skelettsystem und damit Ansatz und Verwertung der genannten Elemente herabgesetzt.2. Die charakteristische Wachstums‐ und Ossifikationshemmung durch Mg steht im effektiven Antagonismus zur P‐Wirkung der Diät, wobei die Reduzierung des Ca: P stärker wirksam ist als die Erhöhung der P‐Zufuhr bei konstantem Ca: P. Sie zeigt eine prinzipielle Synergie mit den Effekten einer erhöhten Ca‐Zufuhr auf den Verwertungsgang im Ca‐Mg‐P‐Komplex, bleibt aber in der Wirkungsintensität hinter dieser mehr oder weniger zurück.3. Das Ausmaß der Mg‐Wirkung ist im gewissen Umfang abhängig von der Anionenbindungsform für Mg, wobei das Karbonat stärkere Hemmeffekte auf Wachstum und Ossifikation zuläßt als das Oxid und das Sulfat.4. Die aus den ionalen Wechselwirkungen zwischen Ca, Mg und P einer Diät zu ziehenden Schlußfolgerungen im Hinblick auf eine optimal zusammengesetzte Mineralsalzmischung mit höherem Mg‐Anteil werden diskutiert und die Qualitätsfrage der Mineralfutter erneut aufgeworfen.SummaryNutritional studies on the effects of magnesium on utilisation of calcium and phosphorusBy means of a specific test method with young growing rats on standardised diet and management, studies were made of growth and ossification, in the absence of vitamin D, in order to elucidate the biological interactions between Ca, Mg and P. The following results were obtained:1. Mg supplements to a diet constant in other respects, the total Mg dry matter level being 0.1–0.9%, had a specific antisomatic effect on the skeleton and animal as a whole, with retardation of ossification. Transport of Ca and P from the food to the skeletal system and their assimilation there were reduced.2. This characteristic retardation effect on growth and ossification of Mg is the direct opposite of that of P. Reduction of the Ca: P ratio is more effective in this respect than adding P while keeping the Ca: P the same. This inhibition by Mg has a basic synergism with the effects of raised Ca administration on the assimilation of the Ca‐Mg‐P complex, but is less marked than the latter.3. The effects of Mg depend to some extent on the anions associated with it, carbonate being more inhibitory than oxide or sulphate.4. The author discusses the importance of Ca, Mg and P interdependence in the diet in relation to mineral supplements high in Mg. The problem of the quality of mineral supplements is raised anew by these findings.RésuméEtudes de physiologie alimentaire concernant l'action du magnésium sur l'utilisation du calcium et du phosphoreA l'aide d'une test spécifique sur de jeunes rats en période de croissance on étudia dans des conditions standardisées de milieu et d'alimentation en l'absence de vitamine D l'action biologique réciproque entre le calcium, le magnésium et le phosphore dans l'utilisation des sels minéraux. On utilisa comme critère le taux de croissance et l'ossification. Les résultats suivants purent être rassemblés.1. Un apport supplémentaire de magnésium à une diète maintenue constante d'autre part provoque — si la concentration du magnésium est comprise entre 0,1 et 0,9% de la substance sèche — une action antisomatique spécifique sur le squelette et l'organisme dans son ensemble et un ralentissement de l'ossification dans le cadre du développement osseux. Ainsi le transfert du calcium et du phosphore des aliments ausquelette et par suite leur assimilation s'en trouve diminué.2. L'inhibition caractéristique de la croissance et de l'ossification par le magnésium est directement antagoniste à l'action du phosphore alimentaire, alors que la réduction du rapport Ca/P est plus effective que l'augmentation du phosphore seul, le rapport Ca/P restant constant. Cette inhibition présente une synergie de principe avec les effets d'une augmentation du taux alimentaire du calcium sur l'assimilation du complexe Ca‐Mg‐P, mais reste en intensité plus ou moins inférieure à ceux‐ci.3. L'importance de l'action du magnésium est dans une certaine mesure dépendante de la forme de liaison des anions au magnésium, en quoi le carbonate présente des effets inhibiteurs plus importants sur la croissance et l'ossification que l'oxyde ou le sulfate.4. L'auteur discute les conclusions à tirer de l'interdépendance des ions Ca, Mg et P dans une diète alimentaire pour la composition d'un mélange optimal de sels minéraux comprenant un apport accru de magnésium. Le problème de la qualité des aliments minéraux est ainsi de nouveau soulevé.ResumenEstudios bromatológico‐fisiológicos sobre las acciones del magnesio con relación a la utilización de calcio y fósforoCon ayuda de una técnica de ensayo específica en la rata joven creciente, bajo condiciones estandarizadas de alimentación y régimen de vida en ausencia de vitamina D, a través del sistema indicador crecimiento y osificación se examinaron en detalle las acciones biológicas recíprocas entre el Ca, Mg y P en la marcha de utilizacion de las sustancias minerales. De esta forma se pudieron destacar los hallazgos siguientes:1. La adición de Mg a una ración de dieta, constante por lo demás, conduce en un margen de concentración comprendido entre 0,1 y 0,9 % en substancia seca a una acción antisomática específica sobre el esqueleto y organismo completo, así como a la inhibición de la osificación en el marco del desarrollo óseo. Mediante estos efectos se disminuye la transposición de Ca y P del forraje al sistema esquelético y con ello la fijación y utilización de los elementos mencionados.2. La inhibición característica de crecimiento y osificación por el Mg se halla en antagonismo efectivo con la acción del P de la dieta, resultando la reducción del Ca: P más activa que el aumento del aporte de P con Ca: P constante. Muestra una sinergia principal con los efectos de un aporte aumentado de Ca sobre la marcha de la utilización en el complejo Ca‐Mg‐O, pero permanece más o menos atrasada en intensidad de acción detrás de esta.3. El grado de acción del Mg depende en cierto grado de la forma de fijacíon de aniones para Mg, admitiendo el carbonato mayores efectos inhibidores sobre el crecimiento y osificación que el óxido y el sulfato.4. Se discuten las conclusiones a sacar de las acciones iónicas recíprocas entre Ca, Mg y P de una dieta con respecto a una mezcla de sales minerales de composición optima con un porcentaje de Mg mâs elevado, saliendo a relucir de nuevo la cuestión de la calidad en los forrajes minerales.