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Les technologies agricoles fondées sur l'utilisation et la gestion des ressources naturelles
Authors: Boyeldieu J. 
Published: October 2009

L'efficacité économique ne doit pas rester l'unique critère des choix technologiques : lia préservation et .la valorisation des ressources du milieu doit devenir une préoccupation prioritaire.
La plante cultivée est la principale ressource biologique mise en jeu dans le processus de production. La plante récoltée vise à satisfaire un besoin ide l'homme. Elle est aussi un instrument de mise en valeur du milieu.
L'outil que constitue la plante doit sans cesse être amélioré et adapté aux conditions de sa mise en œuvre. Pour créer des combinaisons génétiques nouvelles, des méthodes de plus en plus compllexes sont élaborées.
L'amélioration des végétaux est une technique biologique dont l'influence restera longtemps prépondérante Les facteurs physiques et biologiques agissant au sein du sol et du climat doivent être utilisés pour en tirer le meiilleur parti. La lutte contre toute dégradation du sol (érosion...), contre les accidents et parasites, est un aspect essentiel de la valorisation du potentiel de production. Le choix et lia imise au point de techniques douces devront permettre de concilier l'efficacité et la protection du milieu.
En conclusion, entretenir et améliorer lies capacités des sols, conserver et utiliser au mieux l'eau disponible, restent les principales voies du progrès en agriculture.
Les types d'agriculture économisant l'énergie ; une critique de l'orientation mécanique et chimique de l'agriculture
Authors: Spedding C.R.W. , Cocks R.J. 
Published: October 2009

De toutes les activités humaines conscientes, l'agriculture est de loin celle qui utilise le plus d'énergie soilaire. Les systèmes agricoles du monde développé sont, aussi, grandement dépendants des énergies que nous appellerons complémentaires (énergies « fossiles »).
Les méthodes permettant d'améliorer l'efficacité énergétique des systèmes agricoles sont nombreuses et il n'y a pas lieu de considérer qu'elles constituent un « pas en arrière », un « retour aux anciennes pratiques ». Le problème consiste à continuer à avancer mais dans une direction différente qui prenne en compte l'effet des prix élevés du pétrole sur 'la pertinence des indicateurs de productivité.
Beaucoup de ces modifications n'entraînent pas nécessairement des changements dans ce que 'l'agriculture produit mais simplement dans les méthodes utilisées pour produire.
Toutefois il ne fait pas de doute que Ja réduction la plus importante dans l'emploi d'énergie complémentaire en agriculture et l'augmentation la plus notable dans tous les aspects de l'efficience énergétique résulterait d'un déplacement de l'équilibre entre production végétale et porduotion animale — bien entendu avec une végétation accrue.
« Small is beautiful ». Nouvelles idées concernant les dimensions des exploitations agricoles
Authors: Borgan S. 
Published: October 2009

— Small is beautiful — the «new» ideas about the farm sizes - The « new » ideas about the farm sizes and other structural problems in agriculture has developed gradually over the last decade as more and more negative consequences of the technological innovations and structural rationalization in the farming sector have become obvious.
The technology, according to the new ideas, is taken as the main « adjustment variable », so that we shall be free to choose the sizes of farms, the number of farms and farmers, farm employment, and aggregate farm land politically as objectives for the agricultural policy together with the aggregate volume of production of each commodity. The idea of adjusted technology in farming is simply that we shall use so much technology on each farm as necessary to make it possible for each farm family to produce a certain amount of commodities on a certain amount of farm land, when the family's labour is fully employed.
Choix des élus, systèmes d'opposition et enjeux locaux dans les luttes municipales à la campagne
Authors: Bages Robert , Nevers Jean-Yves 
Published: October 2009

The choice of local representatives, opposition systems and local bones of contention in council elections in the country - This article presents the conclusion of a survey of council elections and local decision-making powers. It was carried out in 5 communes » in the South-West and takes into account changes that have taken place between 1971 and 1977.
These elections marked an important stage in renewal. In the 5 communes whole council teams have changed, both the mayor and his deputy have been replaced. Whereas one can observe a permanent choice of couneillors based on a selection of those who are « eligible » — in other words, candidates belonging to the « best families », mayors are replaced as if in an atmosphere of crisis.
The similarity of «communal» problems raised during election campaigns is in strong contrast with the diversity of the opposition systems that make up municipal elections. Within a certain number of common problems one can nevertheless pick out a step towards diverging tendencies (conservative management/dynamic management, the village/country opposition ; farmers/non-farmers). The diversity of opposition systems is linked to the local social relationships network : in a framework of « peasant democracy » ideological traditions give municipal competitions their specificity (a-political opposition systems; dualistic left/right systems).
Far from being a marginal phenomenon in the profound changes that the rural world is undergoing and being an obstacle to change, « communal » democracy in rural areas seems to be finding a new vitality limited by centralization and by state-imposed cut-backs.
Une typologie de l'alimentation dans le monde
Authors: Klatzmann Joseph 
Published: October 2009

In spite of the uncertainty about consumption and food requirements and the limited significance of national averages, use can be made of the latest FAO statistics to attempt to bring up to date the world food typology.
A first classification can be established taking into account only calories and animal proteins (instead of total proteins). If one takes lipids into account leads to this classification being slightly modified.
Three main groups are each made up of approximately one billion people — countries that are over-nourished, China and some other countries (almost adequate energy consumption but a very small quantity of animal proteins), seriously under nourished countries (well over a billion persons). The other two big groups are Japan (adequately nourished) and that including Brazil (adequate energy supply but animal protein deficiencies). Many individual cases lie outside this classification.
This typology, based on national averages, must not lead to the great disparities in individual consumption being forgotten. Few countries are below 1900 calories per person per day, but it is probable that hundreds of millions of people are around 1500 calories or less.
Vers une planification démocratique de l'agro-alimentaire au Québec
Authors: Dagenais François 
Published: October 2009

In the more highly developed economies of the world, the years since the end of the second world war have seen the emergence of a new economic infra-structure : the agro-food system. The agriculture of Quebec has not escaped this transformation from its historical subsistence farming into the new integrated complex of production, processing and distribution.
The change in economic structure has given rise to problems of power relations end decision-making responsabilises within the system. Quebec has chosen an intermediate formula between socialism and free marketing. This cannot be realized without difficulties and the democratic process involved is explained in this article.
Le cadre juridique et administratif des plans conjoints de mise en marché des produits agricoles au Québec
Authors: Pregent Gilles 
Published: October 2009

Afin d'améliorer les conditions de mise en marché de leurs produits, les agriculteurs du Québec et des autres provinces utilisent depuis quelques années la formule de plan conjoint de mise en marché. Il s'agit d'un mécanisme relativement nouveau et qui s'ajoute à la gamme des autres systèmes de mise en marché teille la coopération) mis à la disposition des agriculteurs pour qu'ils puissent eux-mêmes mieux contrôler les conditions de vente de leurs produits.
Lorsqu'un groupe d'agriculteurs désire organiser un plan, l'on procède ordinairement à un référendum auprès de l'ensemble des agriculteurs intéressés. Si la majorité requise approuve le projet de plan, qui est en quelque sorte une chante des pouvoirs recherchés, le plan vise alors tous les agriculteurs du secteur, d'où son caractère contraignant pour la minorité qui ne l'a pas accepté. Ce plan est alors administré par un office composé d'agriculteurs seulement, qui établit les conditions de mise en marché du produit visé au moyen d'une convention collective négociée avec les intéressés ou, à défaut, d'une sentence .arbitrale finale et obligatoire qui en tient lieu. L'office peut également fixer la plupart de ces conditions par règlements et il peut instituer une agence centrale unique et obligatoire pour la vente du produit ; ill pout aussi en contingenter la production et la mise en manche. L'office doit bien sûr tenir compte de la réalité économique et du cadre légal imposé par la constitution fédérale au Canada. L'office est d'autre part sous la surveillance d'un organisme d'Etat, qui doit régler les ilitiges et assurer que l'intérêt général de l'ensemble des producteurs, les droits légitimes des intermédiaires et ceux des consommateurs sont protégés.
Le rôle de l'analyse économique dans la planification de l'affectation des terres aux usagers agricoles ou aux usagers urbains
Authors: Walter-Jorgensen Aage 
Published: October 2009

L'agriculture a de faibles chances de survivre dans îles zones où le développement urbain est potentiellement fort ; les restrictions à l'usage des sols ont des conséquences économiques à 'la fois dans les zones rurales et dans îles zones urbaines ; les forces du marché ne peuvent, là elles seules, résoudre les problèmes de l'usage des sols dans les zones péri-urbaines. Dans ce contexte, la planification de l'usage des soils peut être considérée comme un moyen d'élaborer un modèle d'utilisation des sols qui prenne en compte les différents objectifs de ila société. D'un point de vue général, il est préférable de garder le contrôle du développement urbain et de promouvoir un transfert ordonné des terres pour ce but, afin de préserver ainsi lies ressources des pays en terres et en agréments naturels. Cependant, il ne peut être toujours bon économiquement ni acceptable pratiquement de restreindre île développement urbain dans le seul but de protéger l'espace agricole.
Il est vital pour lia société que sa population urbaine soit pourvue de bonnes conditions de (logement, d'un environnement sain, et, ce qui n'est pas le moins important, de possibilités d'emplloi. Pour atteindre cet objectif, il faut consacrer de 'l'espace au développement urbain. Il existe de bonnes raisons de penser, cependant, que le lourd tribut payé ces dernières années par la terre agricole au développement urbain ne se perpétuera pas et que l 'agriculture trouvera de nombreuses occasions de regagner fle terrain pendu en accroissant l'efficacité de sa production sur les terres qui lui restent. Dans l'estimation de ces questions, on doit se demander si des moyens financiers et des efforts ne seraient pas mieux utilisés à résoudre les problèmes de l'agriculture dans les zones rurales qu'en défendant une agriculture dans les zones de développement urbain où elle est appellée de toute façon à disparaître.
Le transfert du capital à chaque génération en agriculture. Aspects récents de la question en France
Authors: Brossier Jacques 
Published: October 2009

A partir des données existantes en France — malheureusement peu nombreuses et souvent insuffisamment certaines — l'auteur tente néanmoins une estimation de l'ampleur du transfert du capital! (terres, logement, capital d'exploitation) de la génération qui cesse d'exploiter en 1977 à celle qui s'installe cette année là. Il essaye de distinguer la partie du capital qui est immédiatement appropriée par la génération qui s'installe, de la partie qui sera acquise progressivement.
Le régime successoral joue évidemment un rôle central dans ce transfert qui s'avère de plus en plus difficile à financer, malgré une aide croissante de l'Etat et de la collectivité. C'est ce que révèle nettement la conjoncture difficile de ces dernières années qui s'est traduite par un accroissement sensible de l'endettement des agriculteurs, et ceci malgré une forte inflation.
On est donc conduit à s'interroger sur les inflexions futures du droit et de la politique agricole.
La politique agricole française et l'Europe verte : impasse ou révision ?
Authors: Mahe Louis-P. , Roudet Michel 
Published: October 2009

La PAC ne sert plus l'agriculture Européenne. Le protectionnisme est trop élevé et déséquilibré. Les dépenses communautaires sont mal réparties, renforcent certains déséquilibres et sont inégalitaires. Les effets redistributifs de la PAC entre pays sont évidents et déstabilisent l'édifice Européen. Ils donnent lieu à des tendances centrifuges particulièrement illustrées par les M. C. M.
La France joue mal la carte Européenne, la place de son agriculture en Europe a régressé surtout pour les productions animales. L'invention des monnaies vertes s'est retournée contre elle. Bien des défauts de la PAC sont le prolongement des conceptions françaises de politique agricole.
Il est temps de proposer une réforme de la PAC selon des lignes plus efficaces, plus claires et plus justes. Le retour au prix commun est une nécesité. Une politique de dégressivité du soutien accompagnée de baisse de certains prix permettrait de progresser vers ces objectifs.
Agriculteurs tunisiens face avx impératifs de l'intensification : diversité des systèmes de production et des comportements des agriculteurs de la région céréalière de Borj-el-Amri
Authors: Salmi Ali B. Z. , Ben Said Moncef 
Published: October 2009

Partant d'une hypothèse de diversité dans les situations des agriculteurs dans une région donnée et d'une hypothèse de rationnante sous-jacente à leur comportement économique, cet article se propose de mettre au point une méthodologie appropriée à l'identification des diverses situations, pour ensuite ébaucher une analyse de comportement.
La méthodologie repose sur l'analyse multidimensionnelle des données ; c'est ainsi que l'analyse en composantes principales a été appliquée aux critères de structures. Quant aux systèmes de cultures, ils ont été dégagés par le recours à une représentation graphique à trois dimensions.
Des Groupes homogènes d'exploitations ont pu ainsi être identifiés.
Pour chacun de ces groupes l'ensemble des données structurelles et technico-économiques a permis de définir un système de distinct des autres ; une typologie des exploitations agricoles a ainsi été établie dans la région de Borj-EI-Amri au Nord de la
Les systèmes de production ainsi définis, ont ensuite servi de cadre à une analyse de comportement, principalement orientée vers la mise en évidence des différents niveaux d'intensification auxquels se placent les exploitants ; les variations observées dans les niveaux de production ont du être expliquées à l'aide soit de données internes au SP (la capacité de production intervient tant par son importance que par sa composition interne) soit de données relatives à l'environnement géographique et socio-économique (encadrement accès au crédit sous toutes ses formes, etc.).
La migration des agriculteurs français outre Atlantique : fait anecdotique ou fait socio-économique ?
Authors: Charvet Jean-paul , Rey Violette 
Published: October 2009

Cet article cerne le profil d'une nouvelle migration d'agriculteurs qui s'est amorcée en direction de l'Amérique à partir des années 1973-75. Ne touchant que de faibles effectifs, peu organisé, sans institution de soutien, le mouvement est difficile à connaître et n'est pas spécifique aux agriculteurs français ; il recherche des terres disponibles et des structures économiques agricoles plus libérales que celles de la France et du Marché Commun.
Les candidats au départ sont originaires des régions de grande culture (Bassin Parisien, Aquitaine). Trois traits caractérisent leur projet : il correspond plus à une attraction du lieu d'arrivée qu'à un refoulement du lieu de départ. Il est indissociable d'un projet d'achat de terres ; il ne concerne pas les « paysans pauvres ». Le Canada et l'Argentine sont les premiers pays d'accueil ; la réussite y reste incertaine et difficile parce que les installations ont lieu sur des terres marginales à hauts risques et dans des régions mal desservies.
S'efforçant de mettre à profit le décalage des prix fonciers entre l'Europe et l'Amérique, ce mouvement peut sous certaines conditions intégrer de nouveaux espaces à l'agriculture.
Statistiques et changement social. Quelques réflexions à partir d'une recherche
Authors: Wissner Claude 
Published: October 2009

Cet article rend compte des principales conclusions d'une étude portant sur l'évolution de la population et de ses activités économiques dans une commune du Briançonnais (période de 1846 à 1975).
Ce travail montre la nécessité d'utiliser différents types de statistiques. Le seul recours aux soldes globaux des recensements de population se révèle insuffisant car ceux-ci recouvrent des évolutions de sens opposés. De plus les catégories statistiques elles-mêmes méritent d'être remises en cause car elles portent la marque de la société dans laquelle elles sont élaborées et la place particulière des sociétés montagnardes dans la société globale. En particulier l'importance réelle de l'agriculture se révèle plus grande qu'elle n'apparaissait au départ, de même le rôle des femmes et des aides-familiaux est sous-estimé.
Finalités et enjeux de la formation économique des agriculteurs
Authors: Mahé Jean-Pierre 
Published: October 2009

La formation économique des agriculteurs ne peut se limiter à la seule formation de l'agent économique. L'agriculteur est aussi l'acteur d'une profession et le citoyen d'une collectivité.
Dans cette perspective, la formation doit viser à renforcer la capacité d'autonomie de l'agriculteur et le mettre en situation d'acteur responsable de son destin individuel et collectif.
Un tel objectif ne peut qu'accentuer les enjeux inhérents à tout acte de formation économique. Parmi ces enjeux, il convient de mettre en avant ceux qui tiennent aux liaisons entre l'économique et le politique et ceux qui peuvent découler des exigences de la politique agricole.
Ces enjeux ne peuvent être masqués : la formation économique se situe dans une réalité sociale. Encore faut-il ne pas perdre de vue que la finalité de la formation est d'être d'abord au service des personnes à qui elle s'adresse.
Le régime central d'accumulation d'après-guerre et la crise
Authors: Bertrand Hugues 
Published: October 2009

In this article, the author tries to take a new look at the bases of the economic growth during the post-war period. Economic activities are divided into "productives sections " : in the first group are those (industrial, commercial, transportation) which contribute to investment (directly or indirectly : intermediary goods) ; in the second group those which provide consumption goods. Within this framework, the French post-war economy seems to be ruled by a " central accumulation regime ", based on a capitalist and capitalistic revolution of the production conditions in the consumption section, along with a corresponding mutation of the ways of life. These are the essential transformations and their weak dependancy on foreign economies, which are at work in the rapid increase of the accumulation rate (and the profit rate as well) which is observed during that period. These features would explain the original aspect of that period which the combination of a rapid growth in both the level of consumptions and the rate of accumulation.
In the second part of the sixties, the progressive shrinking of the wide field open to accumulation by these changes, the corresponding extention of the same field in the world, an active struggle of wage earners to increase their income share, contributed to limit the conditions favorable to this rapid growth. The oil shock then transformed a latent crisis, hidden in France by the 1969 devaluation and the following boom on exports, into an open and general crisis.
Nouvelles conditions internationales de l'élaboration des politiques agricoles nationales
Authors: Savary Roger 
Published: October 2009

Les conditions internationales sont rarement " nouvelles " mais leur poids relatif respectif en vue de la formulation de politiques agricoles nationales change beaucoup. Au début des années quatre-vingts une importance majeure doit ainsi être reconnue aux facteurs suivants : l'instabilité des changes et l'absence de tout système monétaire international véritable ; les taux de croissance économique globale bas voire négatifs ; l'universalité de taux d'inflation excessivement élevés ; l'absence d'accord sur une stratégie globale du développement économique et agricole ; l'influence toujours croissante des sociétés multinationales spécialement dans le domaine agro-alimentaire ; la pénurie croissante de ressources naturelles particulièrement en énergie ; l'échec mondial des politiques nationales de soutien quand il s'agit d'en faire bénéficier les plus défavorisés en milieu rural, et les incertitudes affectant les percées technologiques possibles.
Les responsables de l'élaboration des politiques agricoles nationales doivent donc prendre en compte une instabilité considérable des facteurs extérieurs et même la possibilité de circonstances catastrophiques éventuelles.
Le comportement des prix agricoles dans l'inflation au cours des années 70. Comparaison entre les pays de la C.E.E
Authors: Hassan Daniel , Viau Claude 
Published: October 2009

In spite of the economical crisis and the development of inflation, the agricultural prices declining trend in Western Europe remained basically unchanged over the seventies. Nevertheless, the agricultural prices evolution, compared with the general inflation, is more favourable in the high inflation and weak currency countries than in the low inflation and strong currency ones.
Agricultural prices seem less related to the general level of prices than to the price of the intermediate consumptions. In the Netherlands, because of a particularly slow increase of the intermediate consumptions price, agricultural prices can stay far below the general level of prices, without any loss for the producers. In this, the Dutch strong position in the international agricultural competition seems less related to the producers efficiency than to the low prices of the inputs they use.
If one expresses the agricultural prices in ECU, the great dispersion of the national prices evolutions gives place to a remarkable concentration. Consequently, it appears that in spite of the agro-monetary disturbances, the Common Market unifying effect on agricultural prices remains important.
Nevertheless, the determination of the national agricultural prices on the basis of a common price expressed in unit of account seems, because of the differences beetwen the european currencies, likely to accentuate the dispersion of the national rates of inflation. For this reason, the green moneys system doesn't appear economically unjustified. On the contrary the MCAs do not seem to be well adjusted to the situation ot the different national market prices.