bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Le dosage des Amines présentes dans l'ensilage par chromatographie sur colonnes d'échangeurs d'ions
Authors: Vuyst A. de , Vervack W. , Jadin M. Vanbelle et V. 
Published: August 2010

RésuméLes auteurs décrivent une méthode de dosage des amines présentes dans l'ensilage, par chromatographie sur colonne d'échangeurs d'ions. Cette méthode permet le dosage simultané des acides aminés libres.ZusammenfassungAutoren beschreiben eine neue chromatographische Dosierungsmethode für Amine und freie Aminosäuren im Gärfutter.
Untersuchungen über die Fettverteilung bei neugeborenen Kälbern
Authors: Molnar S. , ter Meulen U. , Neumann H. 
Published: August 2010

ZusammenfassungBei sieben 48 Stunden alten Kälbern wurde die Fettverteilung in bestimmten Fraktionen untersucht. Dabei zeigte sich, daß etwa 70% der ätherlöslichen Gesamtlipide in den Fraktionen Muskulatur und Knochen und jeweils 10 % im Intestinaltrakt und im Nierenfett enthalten sind. In den anderen Fraktionen schwankt der relative Fettgehalt zwischen 3,4 % bis 0,1 %.
A simple method for the simultaneous determination of gas production and volatile fatty acid concentration in the rumen
Authors: Van Nevel C. J. , Demeyer D. I. , Henderickx H. K. , Martin J. A. 
Published: August 2010

ZusammenfassungEine einfache Methode ist beschrieben zur gleichzeitigen in‐vivo‐Bestimmung der Pansengasbildung und der flüchtiger Fettsäurenkonzentration. Die Schnelligkeit der Gasproduktion kann bestimmt werden und die Einflüsse der Verbindungen, im Pansen infusiert, direkt gemessen werden.
Beiträge zum Studium der Dynamik der quantitativen Veränderungen der Serumproteine bei Kälbern
Authors: Rebreanu L. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn der Arbeit werden die Ergebnisse einiger Untersuchungen, welche auf Kälber des Rumänischen Fleckviehs getätigt wurden, dargelegt. Verfolgt wurde im Laufe von sechs Monaten die Dynamik der quantitativen Veränderungen der totalen Serumproteine und ihrer Fraktionen.Die Blutproben wurden monatlich, sechs Monate von Geburt an, in der Früh aus der Hohlvene entnommen.Die totalen Serumproteine wurden rephraktometrisch, die proteinischen Fraktionen mit Hilfe der Papierelektrophorese ermittelt.Es werden Feststellungen über die Dynamik der totalen Serumproteine wie auch ihrer Fraktionen in Verbindung mit dem Alter der Tiere in der Wachstumsperiode gemacht.
Methanogenesis and propionate production in the rumen as influenced by therapeutics against ketosis
Authors: Prins R. A. 
Published: August 2010

ZusammenfassungVerschiedene Mittel zur Behandlung der Ketose vermindern die Methan‐Bildung und steigern die Produktion von Propionat im Panseninhalt durch vermehrte Verfügbarkeit von Wasserstoff. Zugabe von Wasserstoff zu normalem Panseninhalt steigert die Produktion von Methan und Propionat.
Freie Aminosäuren, Arginase‐ und Ureaseaktivität im Sekret der Cardiadrüsenzone und in Homogenaten der Magenschleimhautzonen des Schweines
Authors: Höller H. 
Published: August 2010

ZusammenfassungBei Schweinen mit isolierten kleinen Mägen der Cardiadrüsenzone des Magens wurden im isolierten Sekret dieser Zone, in Homogenaten der verschiedenen Schleimhauttypen und zum Vergleich im Blutplasma 28 ninhydrin‐positive Fraktionen bestimmt. Das Muster der freien Aminosäuren im Sekret der Cardiadrüsenzone zeigte keine Übereinstimmung mit Plasma‐ bzw. Gewebe‐Aminosäuren. Während für einen Teil der Fraktionen ein passiver Übertritt (“leakage”) aus dem Plasma angenommen werden kann, dürften einige Fraktionen zusätzlich Stoffwechselvorgängen der Magenschleimhaut entstammen. Dies gilt besonders für einige Zwischenstufen des Harnstoff‐Zyklus und Harnstoff selbst, der im Sekret fast den Wert der Plasmakonzentration erreichte.Signifikante Arginaseaktivität in den Schleimhauthomogenaten weisen auf die Wirksamkeit des Harnstoff‐Zyklus hin. Eine Harnstoffspaltung in der Schleimhaut bzw. im Cardiadrüsenzonen‐Sekret unterbleibt, da keine Ureaseaktivität vorliegt.
Effect of grass maturity stage in dry cows
Authors: Lomba F. , Chauvaux G. , Fumière I. , Bienfet V. , Paquay R. , de Baere R. , Lousse A. 
Published: August 2010

ZusammenfassungZwei Gruppen von drei schwarzbunten Kühen waren zwei Monate lang mit frischem Gras freiwillig gefüttert. Das Gras war jeden Tag in zwei in gleicher Weise gedüngten Weiden gemäht. Die Einflüsse des Graswachstums auf die chemische Zusammensetzung, die freiwillige Aufnahme, die Gewichtsänderungen, die Blutzusammensetzung, die Stoffverdaulichkeiten und Stoffbilanzen wurden zur gleichen Zeit untersucht.Während des Wachstums, die Zusammensetzung des Grases war immer gleich in beiden Weiden, wurden wichtige Unterschiede in jedem Gras zwischen Stamm und Spitze gefunden.Die freiwillige Gras‐ und Trockensubstanzaufnahme erreichte seinen größten Wert nach zwei Wochen; später blieb die Trockensubstanzaufnahme auf der gleichen Höhe. Bedeutende einzelne Unterschiede zwischen Kühen der gleichen Gruppe wurden gefunden.Die Grasfütterung erlaubte große Gewichtsaufnahme. Während eines selben Tages verändert sich das Gewicht einer Kuh stark. Die Nährgewohnheiten sind schwer zu ändern.
Effect of grass maturity stage in dry cows
Authors: Paquay R. , de Baere R. , Lousse A. , Lomba F. , Chauvaux G. , Fumière I. , Bienfet V. 
Published: August 2010

RésuméPour étudier l'influence du stade de maturité de l'herbe simultanément sur sa composition chimique, les ingestions volontaires, les variations de poids, la composition du sang, la digestibilité et le bilan des constituants alimentaires, deux groupes de trois vaches frisonnes, placées en stalles métaboliques, ont été nourries pendant deux mois exclusivement à l'herbe fraîche. Cette herbe, provenant de deux prairies différentes mais amendées de la même façon, a été récoltée chaque matin et distribuée à volonté.Lors de la croissance de l'herbe, il se produit une diminution de la digestibilité de la matière sèche, de l'azote, des pentosanes, de la cellulose, de l'extrait éthéré et de l'énergie. La digestibilité des sucres facilement fermentescibles est toujours supérieure à 95%. La digestibilité de la cellulose peut être très élevée (90%).Il existe une relation linéaire significative entre la digestibilité de la matière sèche et la teneur en azote de la matière sèche fécale.La digestibilité de l'azote est étroitement liée à la teneur en azote de l'herbe et au niveau alimentaire.Il existe aussi une relation linéaire entre la teneur en protéines brutes de l'herbe et sa teneur en protéines digestibles. La valeur biologique de ces protéines est toujours faible. La distribution d'herbe a permis la mise en réserve de quantités considérables d'azote. Les besoins azotés d'entretien de la vache varient selon l'état des réserves corporelles qui comprennent une fraction labile.ZusammenfassungZwei Gruppen von drei schwarzbunten Kühen waren zwei Monate lang mit frischem Gras freiwillig gefüttert. Das Gras war jeden Tag in zwei in gleicher Weise gedüngten Weiden gemäht. Die Einflüsse des Graswachstums auf die chemische Zusammensetzung, die freiwillige Aufnahme, die Gewichtsänderungen, die Blutzusammensetzung, die Stoffverdaulichkeiten und Stoffbilanzen waren zur gleichen Zeit gesucht.Während des Graswachstums vermindert sich die Verdaulichkeit der Trockensubstanz, des Eiweißes, der Pentosanen, der Rohfaser, des Rohfettes und der Energie. Die Verdaulichkeit der leichtlöslichen Kohlenhydrate ist immer höher als 95 %, die der Rohfaser kann sehr hoch sein (90%). Es besteht eine Lineargleichung zwischen Trocken‐substanzverdaulichkeit und Eiweißgehalt der Kottrockensubstanz. Die Rohproteinver‐daulichkeit ist schwer durch den Eiweißgehalt des Grases und durch die Höhe der Aufnahme beeinflußt. Die Korrelation zwischen Rohproteingehalt und Verdaulichproteingehalt des Grases ist sehr stark. Die Verwendung des verdaulichen Eiweißes ist immer schlecht, obwohl hohe Eiweißbilanzen erzielt werden mit jungem Gras.Es gibt mehrere Größen im Eiweißerhaltungsbedarf der Kuh. die totale Protein‐reserve enthält einen labilen Teil.
Der Einfluß der Lagerung auf die Proteinqualität von Magermilchpulver
Authors: Eggum Bjørn O. , Nielsen Henning E. , Rasmussen F. Linnemann 
Published: August 2010

ZusammenfassungDer Einfluß der Lagerung auf die Proteinqualität von Magermilchpulver ist mit einmonatigen Intervallen über 13 Monate untersucht worden. Zur Beurteilung der Wirkung wurden folgende Kriterien benutzt: Aminosäurezusammensetzung (ASZ), wahre Verdaulichkeit (WV) und biologische Wertigkeit (BW) des Proteins sowie die Nettoproteinverwertung (NPV). Die biologischen Kriterien wurden in Versuchen mit Ratten bestimmt. Die Resultate zeigten, daß die Konzentrationen sowohl von Lysin wie Cystin + Methionin während der Lagerungszeit abnahmen. Dieses verursachte einen entsprechenden Rückgang in der Nettoproteinverwertung (NPV).
Der Gehalt an verdaulichen Nährstoffen und umsetzbarer Energie einiger Veredlungsprodukte der Maisstärkeindustrie für Mastkälber
Authors: van Es A. J. H. , Dommerholt J. , Nykamp H. J. , Vogt J. E. 
Published: August 2010

ZusammenfassungDer Gehalt an verdaulichen Nährstoffen für Mastkälber von (A) Maisquellstärke, (B) aufgeschlossene und teilverzuckerte Maisstärke und (C) Dextrose wurde gemessen in 48 Verdauungsversuchen mit vier schwarzbunten Mastkälbern. Zusätzlich wurden die Nährstoffverluste über Harn und in Form von Methan bestimmt. Die Verdauungskoeffizienten der Energie und der Kohlenhydrate waren für A (bis 6% aufgenommen in der Gesamtration) 89,9 bzw. 90,5%, für B (bis 12%) 92,6 bzw. 92,9% und für C 96,9 bzw. 99,2%. Die Produkte erhöhten die Energieverluste mit Harn und Methan nicht. Berechnet nach Berner (4) hatten die Produkte einen Stärkewert von 864, 909 bzw. 903 pro kg. Die Stärkewerte lagen somit zum Teil erheblich höher als die Werte, die der obengenannte Autor für die Trockenmilchprodukte angibt. Es sind also hochwertige Futtermittel für Mastkälber.
Some Remarks and Recommandations Concerning Bomb Calorimetry
Authors: Nijkamp H. J. 
Published: August 2010

ZusammenfassungEs werden einige Bemerkungen und Empfehlungen gegeben über die Bestimmung der Verbrennungswärme mit der kalorimetrischen Bombe. Eine Methode wird beschrieben, die es ermöglicht, Substanzen, die viel Fett enthalten, zu brikettieren ohne Fettverlust. Es wird beschrieben, daß die non‐adiabatische Kalorimetrie dermaßen vereinfacht werden kann, daß sie völlig konkurrieren kann mit der adiabatischen Methode.RésuméQuelques remarques et recommendations relatives à la détermination de la chaleur de combustion au moyen d'une bombe calorimetrique ont été mentionnées. Une méthode qui permet de préparer des pastilles sans pertes de graisse, même si on part des échantillons riches en matière grasse, a été décrité. La methode calorimetrique non‐adiabatique peut être simplifiée de façon qu'elle peut faire concurrence à la méthode adiabatique.
Concentration and Composition of Plasma Free Fatty Acids in Cattle at Partus
Authors: Mulder I. 
Published: August 2010

ZusammenfassungDie Konzentration freier Fettsäuren im Plasma der Milchkuh ist erhöht während des Partus. In der gleichen Zeit ist in der Zusammensetzung dieser freien Fettsäuren eine Verschiebung aufgetreten in Richtung eines erhöhten öl‐ und Palmitinsäuregehaltes und eines erniedrigten Stearinsäuregehaltes.
Einfluß fehlender Darmflora auf die Verdaulichkeit einer unterschiedlich sterilisierten Ratten‐ und Mäusezuchtdiät bei Ratten
Authors: Hiller H. H. , Schoen A. 
Published: August 2010

ZusammenfassungEs wird der Einfluß fehlender Darmflora auf die Verdaulichkeit einer unterschiedlich sterilisierten Ratten‐ und Mäusezuchtdiät bei Ratten beschrieben und den an bakteriell besiedelten Ratten ermittelten Werten gegenübergestellt. Der Einfluß des Sterilisations‐verfahrens auf die Verdaulichkeit der Diät bei bakteriell besiedelten und bei keimfreien Ratten wird verglichen.Sowohl bei Darmflora besiedelten als auch bei keimfreien Ratten ist nach Dampfsterilisation der Diät die Verdaulichkeit des Rohproteins erheblich verringert. Die Verdaulichkeit des Rohfettes ist bei fehlender Darmflora nach Gammastrahlenbehandlung der Diät höher und nach Dampfsterilisation niedriger als bei Keimflora besiedelten Ratten. Bei keimfreien Ratten ist die Verdaulichkeit N‐freier Extraktstoffe geringer als bei Keimflora besiedelten Ratten. In jedem Fall ist die Verdaulichkeit von Rohprotein, Rohfett sowie von N‐freien Extraktstoffen nach Dampfbehandlung der Diät verringert.
Die ninhydrinpositiven Bestandteile des Pansensaftes
Authors: Harmeyer J. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn der Pansenflüssigkeit wurden 18 freie Aminosäuren quantitativ bestimmt. Ihre Konzentration betrug im Mittel 0,1 bis 1,0 mg/100 ml Pansenflüssigkeit. Zwischen den Konzentrationen zahlreicher freier Aminosäuren traten signifikante Korrelationen auf.Die Aminosäurenzusammensetzung der Peptide der Pansenflüssigkeit wurde aus dem Aminosäurenanstieg nach salzsaurer Hydrolyse errechnet. Die Konzentration der meisten peptidgebundenen Aminosäuren betrug im Mittel 0,3 bis 0,7 mg/100 ml. Glutaminsäure lag in einer Konzentration von 1,7 mg/100 ml vor. Die Mengen einiger peptidgebundener Aminosäuren zeigten signifikante KorrelationenNeben den in Proteinhydrolysaten auftretenden bekannten Aminosäuren wurden freies Ornithin und Citrullin in der Pansenflüssigkeit nachgewiesen. Ferner traten in den Chromatogrammen neben den bekannten Gipfeln noch mindestens 40 nicht identifizierte ninhydrinpositive Gipfel auf.
Untersuchungen über den Einfluß eines UGF‐haltigen Produkts1
Authors: Gropp J. , Tiews J. , Schulz V. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn zwei Versuchen an insgesamt 4126 Mastküken wurde der Einfluß von 1% Octaferm in der Basalration auf Wachstum und Futterverwertung geprüft. Octaferm ist die Handelsbezeichnung für ein standardisiertes UGF‐Konzentrat aus verschiedenen Fermentationsrückständen der Gärungsindustrie. Als Basalrationen wurden Mischungen mit entweder rein pflanzlichen Proteinen oder mit Fischmehlanteilen von 5% verwendet, die ohne bzw. mit dem Zusatz eines Fütterungsantibiotikums (Zinkbacitracin, Oxytetracyclin) angeboten wurden. Versuchsserie I wurde über vier Wochen durchgeführt, Versuch II wurde nach 50 Tagen beendet.Im Mittel von 4126 Küken wurde das 4‐Wochen‐Gewicht der Kontrollgruppen mit 653 g durch den Octafermzusatz um 4% erhöht. Damit ging eine Einsparung von 50 g Futter/kg Zunahme einher, was einer um 3% verbesserten Futterverwertung entspricht. Das 50‐Tage‐Gewicht von 1023 Broilern der Octafermgruppen lag mit 1477 g signifikant (P<0,05) um 2% über dem Körpergewicht der Kontrolltiere. Die Futterverwertung verbesserte sich um 4% von 2,02 auf 1,94 g Futter/g Zunahme, entsprechend einer Futtereinsparung von 80 g/kg Zunahme.Aus den Ergebnissen wird auf eine deutliche, gut reproduzierbare UGF‐Wirkung von Octaferm geschlossen.
Konzentration und Verteilung des Zinks im Organismus
Authors: Pallauf J. , Kirchgessner M. 
Published: August 2010

ZusammenfassungZur Bestimmung von Gesetzmäßigkeiten bei der Verwertung des Zinks wurden in einer einleitenden Arbeit die Zinkgehalte in 16 verschiedenen Organen und Körperteilen der Ratte untersucht.Die Zinkkonzentration in der Frischsubstanz (Angaben in μg Zn/g) steigt vom Blut (68) über Skelettmuskel (14), Ganzkörper (28), Lunge (34), Herz (35), Schwanz (36), Hoden (36), Fell (38), Thymus (40), Leber (40), Nieren (42) bis zur Milz (44) an. Hohe Konzentrationen weisen Augen (89), Knochen (rund 90), Pankreas (120) und Haar (199) auf. Da die Zinkverteilung im Skelett nicht konstant ist, muß bei vergleichenden Studien stets eine exakt definierte Knochenprobe, wie z. B. Femora und Humeri, analysiert werden. Die Knochen können dazu auch nach trockener Veraschung aus dem Skelett entnommen werden, allerdings ergeben sich dabei gegenüber aus dem Schlachtkörper präparierten Knochenproben geringfügige Abweichungen im Zinkgehalt.Die Anteile der Organe am Gesamtzinkgehalt des Ganzkörpers liegen bei Femora und Humeri zusammen mit 3,2%, Schwanz mit 4% und Leber mit 6,8% besonders hoch. Damit dürften sich diese Organe gut für Rückschlüsse auf den Zinkstatus des Gesamtorganismus eignen.
Untersuchungen in vitro zur Frage der Harnstoffumsetzungen im Pansensaft1
Authors: Müller R. , Kirchner I. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIm künstlichen Pansen wurde in sterilem Pansensaft die Harnstoff‐Freisetzung aus verschiedenen Zubereitungen untersucht. Kristalliner und geprillter Harnstoff in mehligem Futter löst sich in wenigen Minuten vollständig auf. Die Freisetzung aus Pellets, insbesondere großen und harten, dauert eine Stunde oder länger. Nach Vermahlung dieser Pellets löst sich der Harnstoff wieder sehr schnell (5–10 Minuten). Bei zusätzlicher Harnstoffbindung an Schnitzel dauert die Gesamtherauslösung aus den Pellets 1 bis 2 Stunden. Bindung in gelatiniertem Stärkegranulat verzögert ebenfalls die Freisetzung. Nach Ingestion werden die Pellets von einem relativ dauerhaften Schutzfilm aus Speichel, Rauhfutter und Getreideteilchen eingehüllt. Dieser verzögert die Pellet‐auflösung erheblich. Die N‐Verluste bei Lagerung harnstoffhaltiger Futtermittel betrugen bis zu 25 % des Harnstoff‐N, besonders bei weichen Pellets. Schnitzelgebundener Harnstoff wurde voll wiedergefunden.
Gleichzeitige Bestimmung von Methionin und Cystin
Authors: Heese J. , Jahn G. , Fahnenstich R. 
Published: August 2010

ZusammenfassungEs wird eine Methode zur gleichzeitigen Bestimmung von Methionin und Cystin in Futtermitteln beschrieben. Dabei werden Methionin und Cystin im Protein vor der Hydrolyse mit Perameisensäure zu Methioninsulfon bzw. Cysteinsäure oxydiert und anschließend säulenchromatographisch bestimmt.Die Genauigkeit und Reproduzierbarkeit dieses Verfahrens wurde an einem Broilerfutter und an verschiedenen Mischfuttern, denen Methionin und Cystin zugesetzt waren, sowie durch die Analyse eines Proteins, dessen Struktur und damit Aminosäurezusammensetzung bekannt ist, demonstriert.
Fettsäurenmuster der Phospholipidfraktionen im Plasma des Pferdes1
Authors: Altmann H.‐J. , Weik H. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIm Plasma von drei Fjordpferdwallachen wurden die Fettsäurenmuster der verschiedenen Phospholipidfraktionen gaschromatographisch untersucht. Die Lecithin‐, Sphingomyelin‐ und Kephalinfraktionen zeichneten sich durch spezifische Fettsäurenmuster aus. Das Fettsäurenmuster des Lysolecithins war dem des Lecithins weitgehend ähnlich. Die Untersuchung der Lecithinfettsäuren, differenziert nach α‐ und β‐ständigen Fettsäuren, ergab, daß in der α‐Position die gesättigten (85,9%) in der β‐Position die ungesättigten Fettsäuren (94,8%) überwiegen.
The Aetiology of Conditioned Copper Deficiency
Authors: Binot H. , Lomba F. , Chauvaux G. , Bienfet V. 
Published: August 2010

ZusammenfassungEisen‐, Zink, und Bleinitrat wurden auf Gras gesprüht oder in Kraftfutter gemischt und an junge Ochsen verfüttert. Dann wurden die Veränderungen im Kupfergehalt des Blutes, der Haare und der Leber gemessen. Ferner wurde die Mineralstoffzusammensetzung im Boden und im Gras bestimmt.Ein deutlicher Kupfermangel konnte bei 2 Gruppen von Tieren (Fütterung mit besprühten Gras) beobachtet werden, deren Eisen‐, Zink‐ und Bleizufuhr nicht wesentlich unterschiedlich war als bei einer Zufuhr durch Weidegras, das von Weiden stammte, die bei den Tieren klinischen Kupfermangel induzierten. Bei der Zufuhr von Eisen, Zink und Blei mit dem Kraftfutter traten Kupfermangelerscheinung nicht in so starker Form auf.
Stoffwechselstudien bei Harnstoffütterung. 5. Mitteilung. Die Untersuchung der Ausscheidungsprodukte
Authors: Harmeyer J. , Birck R. , Ježková D. 
Published: August 2010

ZusammenfassungZwei Ziegen, die ein mit Harnstoff (zwei Drittel der täglichen N‐Einnahme) bzw. Sojaprotein supplementiertes Futter erhielten, wurde uniform‐markierte 14C‐Glukose intraruminal verabreicht. Die von den Versuchstieren mit dem Atemgas, dem Kot und dem Harn ausgeschiedene Radioaktivität wurde in den nachfolgenden acht bis zehn Tagen gemessen. Die Unterschiede in der Aktivitätsausscheidung in Prozent der Dosis zeigt Tabelle 1.Der höhere Prozentsatz der wieder nachgewiesenen Radioaktivität sowie die vermehrte Ausscheidung von Aktivität in der Atemluft und im Kot bei Harnstoffütterung zeigen, daß bei Harnstoffzulage Kohlenstoff aus Glukose in größerem Umfang in mikrobielle Zellbestandteile eingebaut wird als bei Fütterung von Sojaprotein.
Untersuchungen über die Beteiligung von Mikroorganismen am Verdauungsstoffwechsel des Schweines1
Authors: Koch G. , Ledinek M. , Giesecke D. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAn 22 Schlachtschweinen, die Rationen mit rohen bzw. gedämpften Kartoffeln erhielten, wurden die Verteilung der Trockenmasse, Keimzahlen und Fermentationsprodukte im Magen‐Darm‐Trakt untersucht.Die Ergebnisse lassen darauf schließen, daß bei Kartoffelfütterung ein beachtlicher Anteil der Trockenmasse in das große Intestinum gelangt und dort von der vorherrschend anaeroben Bakterienflora über Lactat zu flüchtigen Fettsäuren umgesetzt wird. Die Ergebnisse werden unter besonderer Berücksichtigung der zwischen den beiden Rationen auftretenden Unterschiede diskutiert.
The Measurement of “Available Lysine” in Protein Foods. A comparison of chemical, biological and microbiological methods
Authors: Walz O. P. , Ford J. E. 
Published: August 2010

ZusammenfassungNeun verschiedene Eiweißträger wurden mit einer Reihe chemischer, mikrobiologischer und biologischer Methoden auf ihren Gehalt an verfügbarem Lysin untersucht.Alle Proben enthielten einen höheren Gehalt an Gesamt‐Lysin als an verfügbarem Lysin. Bei den proteinreichen Eiweißträgern stimmten die Meßergebnisse der Carpenter‐Methode (9) gut mit den Ergebnissen von Ratten‐ und Kükenversuchen überein. Demgegenüber wurden für eiweißarme Futtermittel, erhitztes Fischmehl und Guarbohnenmehl nur schlechte Übereinstimmungen gefunden. Durch eine Modifikation der Carpenter‐Methode, in der die Ergebnisse mit der Eigenfarbe des Hydrolysates der Testmaterialien korrigiert wurden, konnten auch für die eiweißarmen Proteinträger relativ gute Vergleichswerte mit den biologischen Tests festgestellt werden.Auch die mikrobiologische Bewertung mit dem Protozoon Tetrahymena pyriformis lieferte bei den meisten Materialien einigermaßen vergleichbare Testergebnisse mit den Tierversuchen. Nur für Weizenkleie und Gerstenschrot ergab sich keine Vergleichsbasis.Die Ermittlung der Lysin‐Retention aus der Ganzkörperanalyse der Ratten gab annähernd gleiche Werte wie der Wachstumsversuch. Für die Verwertung des Lysins aus den verschiedenen Eiweißträgern ergeben sich deutliche Unterschiede zwischen Ratten und Küken.Durch eine statistische Auswertung wurde erhärtet, daß die verschiedenen Methoden bei den eiweißreichen Futtermitteln zu gut vergleichbaren Endergebnissen führten, während bei den eiweißarmen Testsubstanzen erhebliche Variationen entstanden. Es wird daher für notwendig gehalten, auch weiterhin die Ergebnisse aus Laboruntersuchungen mit biologischen Tests als Bezugsstandards zu untermauern.