Der Einfluß der Futterfette auf den Einbau von T2O in Körpersubstanzen des Geflügels
Authors: Niesar K.‐H. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAm Beispiel einer physiologisch‐chemischen Studie mit T2O (mit Tritium radioaktiv markiertes Wasser) über eine bereits früher postulierte jedoch experimentell noch nicht exakt bewiesene Kettenverlängerung exogener mittelkettiger Fettsäuren im tierischen Organismus werden 3 radiochemische Meßprinzipien für das Radioisotop H‐3 beschrieben. Zur Ermittlung der Gesamtaktivität von Gewebsproben wurde die Flüssigkeitsscintillationsmeßtechnik herangezogen, wobei die Verbrennung der Organproben, sowie die Aufnahme der Verbrennungsprodukte in der Szintillationsflüssigkeit in einem Reaktionsgefäß erfolgte. Die Ermittlung der spez. Aktivität einzelner Fettsäuren gelang durch unmittelbare Kombination von Gaschromatographie und Flüssigkeitsscintillationsmeßtechnik, diejenige einzelner Aminosäuren nach ihrer Auftrennung an der Chromatographiesäule automatisch in einer Durchfluß‐Anthracen‐Zelle, die eine Radioaktivitätsmessung ebenfalls über das Scintillationsprinzip ermöglicht. Die über den T2‐Einbau ermittelten Substrataktivitäten ließen deutliche organabhängige Unterschiede bezüglich der Umsatzraten erkennen. Die Fettsäuren der Phospholipide zeigen gegenüber denen von Neutralfetten eine 2‐ bis 3fache höhere Aktivität. Die Befunde bestätigen die angenommene Kettenverlängerung exogener mittelkettiger Fettsauren.SummaryThe influence of dietary fat on the incorporation of T2O in avian tissuesAs an example of a physico‐chemical study with T2O (water marked with tritium) and concerning chain‐lengthening of exogenous middle‐chain fatty acids, already postulated but not yet proven, the author describes three principles for the radiochemical measurement of the radioisotope H‐3. To determine total radioactivity of the tissue specimens, liquid scintillation measurements after the combustion of tissue samples and the uptake of the combustion products in the scintillation fluid in the same container are carried out. Determination of the specific activity of individual fatty acids is made by a combination of gas chromatography and fluid scintillation measurements, whereas the values for individual amino‐acids are determined after their separation by automatic chromatography columns in an anthracene cell which makes possible measurement of radioactivity by the principle of scintillation. Substrate activities determined from tritium uptake show clear differences between organs related to their metabolic coefficients. The fatty acids of phospholipids are two to three times more active than those of neutral fats. The results confirm the hypothesis of a lengthening of the chains of middle‐chain length exogenous fatty acids.RésuméL'influence des corps gras d'origine alimentaire sur l'incorporation de T2O dans les tissus de la volailleEn partant d'une étude de chimie physiologique effectuée avec le T2O (eau marquée par le tritium) et concernant l'allongement des chaînes d'acides gras exogènes à chaînes moyennes (déjà supposé, mais non encore prouvé), on décrit 3 principes de mesures radio‐chimique du radio‐isotope H3. Pour déterminer la radio‐activité totale des spécimens de tissu on fit appel à la technique de scintillation en milieu liquide, dans laquelle la combustion des tissus et la récolte des produits de combustion dans le liquide de scintillation étaient effectuées dans le même ustensile à réaction. La détermination de l'activité spécifique des acides gras peut être faite par la combinaison de la chromatographie gazeuse et de la technique de mesure par scintillation en milieu liquide, celle des différents acides aminés après leur séparation dans la colonne de chromatographie, automatiquement, dans une cellule de passage à anthracène qui permet également de mesurer la radio‐activité selon le principe de scintillation. Les radio‐activités déterminées par l'incorporation de T2 permirent de déceler des différences nettes du coefficient métabolique entre les divers organes. Les acides gras des phospholipides présentent par rapport aux graisses neutres une radio‐activité 2 à 3 fois plus grande. Ces résultats confirment l'hypothèse d'un allongement des chaînes des acides gras exogènes à chaînes moyennes.ResumenLa influencia de las grasas alimenticias sobre la incorporación de T2O en las substancias corporales de las avesEn el ejemplo de un estudio químico‐fisiólogico con T2O (agua marcada con tritio radiactivo) sobre el alargamiento de cadenas de los ácidos grasos exógenos de cadena semilarga, ya formulado antes, aunque experimentalmente no demostrado con exactitud, en el organismo animal, se describen 3 principios de medición radioquímica para el radioisótopo H‐3. Para poder determinar la actividad total de muestras hísticas se recurrió a la técnica de medición de la escincilación de líquidos, efectuándose la combustión de las muestras orgánicas, así como la admisión de productos de combustión en el líquido de escincilación en un solo recipiente de reacción. La determinación de la actividad específica de los distintos ácidos grasos se logró mediante la combinación inmediata de la cromatografía gaseosa y la técnica de medición de la escincilación de los líquidos, la de los diversos aminoácidos tras su desdoblamiento en la columna cromatográfica automáticamente en una célula atravesante de antraceno, que posibilita también la medición radiactiva a través del principio de escincilación. Las actividades del substrato determinadas sobre la incrustación de T2 permitieron reconocer claras diferencias dependientos del órgano respecto de las cuotas metabólicas. Los ácidos grasos de los fosfolípidos muestran frente a aquellos de grasas neutras una actividad 2 a 3 veces mayor. Los hallazgos confirman el alargamiento catenular supuesto de ácidos grasos exógenos de cadenas semilargas.