The Vitamin E Concentration in Pig Muscle Biopsy Specimens
Authors: Jensen Marianne 
Published: May 2010

SummaryTwo litters of weaned pigs were housed in the same stable and fed a commercially available diet for five months. When the pigs weighed about 90 kg, surgical biopsy specimens (about 3 g), were obtained from the superficial portion of the biceps femoris muscle. In addition, samples weighing about 100 mg were taken from the deep portion of this muscle by the needle biopsy technique. The surgically obtained biopsies were divided into two pieces, one for determination of the vitamin E concentration in whole wet muscle and the other for determination in pure muscle and debris (blood, connective tissue and fat). The latter piece was freeze‐dried and the pure muscle was separated from the debris by dissection.The vitamin E concentration in whole wet muscle correlated (p < 0.05) with that in pure muscle tissue. However, in individual biopsy specimens the vitamin F. values in pure muscle were sometimes similar to those in debris and sometimes very different. The range of values in pure muscle was much narrower (7.1 to 12.0mg/kg), than in debris, where it was 7.1 to 41.8mg/kg dry weight (dw).These data show that the vitamin E concentration can be measured in very small muscle samples obtained by the needle biopsy technique, provided that the analysis is performed on pure muscle freed from blood, connective tissue and fat. It is clear that pure muscle is preferable to whole wet muscle for this analysis irrespective of the size of the sample.ZusammenfassungVitamin E‐Konzentration in Muskel‐Biopsie‐Proben beim Schwein Eine methodische UntersuchungZwei Würfe von Absatzferkeln wurden im gleichen Stall untergebracht und 5 Monate lang mit einem handelsüblichen Futter gefüttert. Nach Erreichen eines Körpergewichts von 90 kg wurden chirurgisch Biopsie‐Proben (etwa 3 g) aus dem oberflächlichen Teil des M. biceps femoris gewonnen. Ferner wurden aus dem tiefen Teil dieses Muskels mit der Nadel‐Biopsie‐Technik etwa 100 mg schwere Proben entnommen. Die chirurgisch gewonnenen Biopsie‐Proben wurden in zwei Portionen unterteilt. Dabei diente eine Portion für die Bestimmung von Vitamin E im Gesamt‐Naßgewebe, während die andere Portion für die Vitamin E‐Bestimmung im reinen Muskel und in den Gewebsverunreinigungen (Blut, Bindegewebe und Fett) herangezogen wurde.Die zweite Portion wurde gefriergetrocknet. Anschließend wurde das Muskelgewebe von den Gewebsverunreinigungen durch Dissektion getrennt. Die Vitamin E‐Konzentration im Gesamt‐Naßgewebe korrelierte (p < 0,05) mit derjenigen des reinen Muskelgewebes. In einzelnen Biopsiepro‐ben jedoch waren die Vitamin E‐Konzentrationen im reinen Muskelgewebe manchmal den betreffenden Werten in der Gewebsverunreinigung ähnlich und manchmal sehr verschieden. Der Konzentrationsbereich im reinen Muskelgewebe war viel schmaler (7,1–12,0 mg/kg) als in den Gewebsverunreinigungen (7,1–41,8 mg pro kg Trockengewicht).Nach diesen Ergebnissen kann die Vitamin E‐Konzentration in sehr kleinen mittels der Nadel‐Biopsie‐Technik gewonnenen Muskelproben bestimmt werden, wenn die Analyse in reinem, von Blut, Bindegewebe und Fett befreitem Muskelgewebe durchgeführt wird. Es ist einleuchtend, daß unabhängig von der Größe der Probe für die Analyse das reine Muskelgewebe gegenüber dem Gesamt‐Naßgewebe vorzuziehen ist.