Potato Research and Extension from Private Industry: Potato Production, Genetically Engineered Varieties, Pest Control and Fertility Regimes
Authors: Coffin Robert , Moorehead Stephen , Dawson Douglas 
Published: March 2009

Potato producers and processors aim to profitably improve potato yields and quality. Cultural inputs (varieties, fertility, irrigation, storage regimes) have a strong impact on the yield and quality of potatoes for chips andfrench fries. Cavendish Farms, a french fry company in P.E.I., conducts evaluations on numerous inputs. The research program is used for grower education through plot tours and workshops. A complete “on farm” extension service and crop scouting service is provided.Experimentation by Cavendish Farms has revealed favourable results from transgenic potatoes produced by Nature Mark®. Stable resistance to Colorado Potato Beetles and virus diseases (Potato Virus Y & Leaf Roll Virus) has been placed into the Shepody and Russet Burbank varieties. Evaluations of Roundup (glyphosate) herbicide resistant potatoes indicate that this trait will provide an option for post emergence weed control.The Shepody and Russet Burbank varieties account for the majority of the raw product used for french fries in the North East potato producing areas of Canada and USA. Approximately 40 new seedlings/varieties are included in screening trials each year for assessment of yield and processing quality.Preliminary findings indicate that irrigated potatoes (Shepody and Russet Burbank varieties) can be produced with considerably lower amounts of nitrogen fertilization than “dry land” potatoes.Les producteurs et les transformateurs de lapomme de terre cherchent à méliorer de façon rentable le rendement et la qualité de lew production. Les intrants au niveau de la culture (variétés, fertilité, irrigation, régimes de conservation) influent fortement sur le rendement et la qualité des pommes de terre destinées àêtre transformées en croustilles ou en frites. Cavendish Farms, société productrice de frites de l'Île‐du‐Prince‐Édouard, évalue de nom‐breux intrants. Elle contribue par son programme de recherche à la formation des producteurs en organisant des ateliers et des visites de parcelles. Elle offre un service complet de vulgarisation <à la ferme >et de dépistage phytosanitaire en culture.Dans les expériences faites par Cavendish Farms, on a obtenu de bons résultats avec les pommes de terre transgéniques produites par NatureMark. On a confirmé qu'une resistance stable au doryphore et à des viroses (virus Y et virus de 1'enroulement) avait été introduite dans les variétés Shepody et Russet Burbank. On a également évalué des pommes de terre résistantes à l'herbicide Roundup (glyphosate) et constaté que ce traitfournissa. it une nouvelle option pour le désherbage de postlevée.Dans les zonesproductrices du Nord‐Est du Canada et des États‐Unis, les variétés Shepody et Russet Burbank représented la majeure partie des pommes de terre transformées enfrites. Une quarantaine de nouveaux plants/nouvelles variétés sont soumis à des essais de sélection chaque année pour évaluer le rendement et l'aptitude technologique (pour la transformation). Des résultats préliminaires indiquent que les pommes de terre irriguées (variétés Shepody et Russet Burbank) demandent une fertilisation en azote beaucoup moins importante que les pommes de terre de < terrain sec >.