bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Der Aminosäurenstoffwechsel isolierter Pansenprotozoenarten (Isotricha prostoma und I. intestinalis)1
Authors: Harmeyer J. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIsolierte Protozoenarten des Pansens (Isotricha prostoma und I. intestinalis) wurden in vitro mit 12 bis 20 Aminosäuren in niedriger Konzentration in Phosphatpuffer bis 30 Stunden bebrütet. Die Konzentration der einzelnen Aminosäuren betrug etwa 0,2 bis 1,0 μMol/ml. Durch die Inkubation konnte eine Abnahme der Aminosäuren in der Nährlösung nicht nachgewiesen werden. Es wurden keine Hinweise dafür gewonnen, daß die Protozoen unter diesen Inkubationsbedingungen die zugegebenen Aminosäuren mit Ausnahme von Arginin und Cystin in nennenswertem Umfang aufnehmen oder abbauen. In höherer Konzentration besitzen Aminosäuren eine deutlich toxische Wirkung auf isolierte Isotrichaarten des Pansens. In einem Kulturmedium mit 19 freien Aminosäuren in einer Gesamtkonzentration von 52 μMol/ml waren die Protozoen nach 21/2stündiger Bebrütung unbeweglich. In aminosäurenfreier Lösung lebten sie drei bis sechs Tage.
Effect of Fertilizer Treatment and Grass Maturity Stage in Lactating Cows
Authors: Lomba F. , Chauvaux G. , Fumière I. , Bienfet V. , Paquay R. , de Baere R. , Lousse A. 
Published: August 2010

RésuméDeux groupes de trois vaches frisonnes ont reçu alternativement des rations d'hiver et de l'herbe provenant de deux prairies ayant reçu des fumures azotées différentes.Avec cinq des six vaches, il a été observé que la distribution d'herbe se traduisait par une perte importante de calcium et de phosphore. Le bilan du magnésium fut toujours proche de l'équilibre; ceux du potassium et du sodium, extrêmement variables. Les teneurs du sang en calcium, magnësium et potassium furent peu ou pas modifiées, celle en sodium augmenta avec l'herbe de seconde coupe, celle en phosphore fut réduite lors de la distribution d'herbe.Une vache du groupe ayant reçu l'herbe de la prairie fortement amendée en azote a développé une hypomagnésiémie avec l'herbe des deux coupes. Ce trouble métabolique est attribué à une inappétence à l'herbe ayant entraîné des ingestions insuffisantes d'énergie et de magnésium, un déséquilibre du rapport azote/énergie de la ration et des pertes incoercibles de magnésium.ZusammenfassungAn zwei Gruppen von je drei schwarzbunten Kühen wurde entweder Winterfutter oder Gras von zwei unterschiedlich gedüngten Weiden gefüttert.Fünf Kühe zeigten stark negative Ca‐ und P‐Bilanzen. Die K‐ und Na‐Bilanzen waren sehr unterschiedlich. Die Ca‐, Mg‐ und K‐Gehalte im Blut blieben fast unverändert; der Na‐Gehalt im Blut stieg nach der Verfütterung von Gras des zweiten Schnittes an. Der P‐Blutgehalt fiel bei Grasfütterung ab.Ein Tier, das mit Gras von stark mit Sticktsoff gedüngten Weiden gefüttert wurde, zeigte Hypomagnesämie. Diese Störung ist auf Appetitlosigkeit zurückzuführen. Die Energie‐ und Mg‐Aufnahme lag zu niedrig und das Verhältnis von Stickstoff: Energie war unausgeglichen, so daß sich unvermeidlich eine negative Mg‐Bilanz zeigte.
Ein neues wachstumswirksames Futter‐Additiv in der Schweinehaltung
Authors: Gropp J. , Tiews J. , Heidecke F. W. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn einem Ferkelaufzuchtversuch an insgesamt 430 Tieren wurde die nutritive Wirkung von Carbadox im Vergleich zu CTC in zwei Basalrationen geprüft. Der Versuch wurde in vier Durchgängen zu je 108 Tieren durchgeführt. Die Versuchsdauer betrug 46 Tage.Mit der gleichen Versuchstechnik, jedoch nur einer Basalration, wurde ein Versuch an 270 Ferkeln durchgeführt (Versuchsdauer: 37 Tage).
Ein neues wachstumswirksames Futter‐Additiv in der Schweinehaltung
Authors: Gropp J. , Tiews J. , Heidecke F. W. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn einem Fütterungsversuch an 270 Läufern wurde die nutritive Wirkung von 20 ppm Carbadox im DLG‐Schweinemastfutter I (Grundstandardverfahren, max. 30 mg Carbadox/Tier und Tag) im Vergleich zu einer Kontroll‐ und einer 20‐ppm‐CTC‐Gruppe geprüft. Die drei Versuchsrationen wurden an Schweine verfüttert, die Ferkelaufzuchtfutter sowohl ohne wie auch mit Zusatz einer wachstumsfördernden Substanz erhalten hatten. Der Versuch dauerte 122 Tage, das mittlere Alter der Tiere bei Versuchsbeginn betrug 94 Tage. Ohne Berücksichtigung der unterschiedlichen Fütterung im Ferkelalter bewirkte Carbadox eine durchschnittliche Verbesserung (P <0 0,05) der Zunahmen um 6% und der Futterverwertung um 4% gegenüber der Kontrollgruppe (584 g/Tag, 3,29 g Futter/g Zunahme) bzw. der CTC‐Gruppe (582 g/Tag, 3,29 g Futter/g Zunahme). Schlachtausbeute und Schlachtkörperqualität waren durch Carbadox nicht beeinflußt. Aus den Ergebnissen wird auf eine deutliche, gut reproduzierbare nutritive Wirkung von Carbadox in der Schweinemast geschlossen.
Conception rates of cows showing regular and irregular oestrus cycles, as influenced by feeding of germinated soybean
Authors: Kurnik E. , Gábos D. , Pozsár B. I. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAn Hand von Fütterungsversuchen mit gekeimten Sojabohnen Iäßt sich feststellen, daß Sterane einen großen Einfluß auf die Fruchtbarkeit von Kühen haben.
Untersuchungen über die Verwertung von Harnstoff beim Wiederkäuer. C. Einsatz halbsynthetischer Rationen
Authors: Farries F. E. , Krasnodebska I. , Berwein I. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn einem 19 Wochen dauernden Versuch mit ausgewachsenen Schafen wurde zunächst bei ausschließlicher Zufuhr von NPN in Form von Harnstoff im Rahmen einer halbsynthetischen Ration die Konzentration von Aminosäuren im Pansensafthydrolysat sowie der freien Aminosäuren im Blutplasma untersucht. Die halbsynthetische Ration wurde in einem Versuchsabschnitt völlig P‐frei verabreicht, um gleichzeitig den Einfluß des Phosphors auf die Aminosäurensynthese zu testen. Als Vergleichsration wurden am Ende des Versuches Heu und Kraftfutter mit ausschließlich pflanzlichem Protein verabreicht.
Zinkgehalte in Knochen und Ganzkörper wachsender Ratten bei unterschiedlicher Zinkversorgung
Authors: Pallauf J. , Kirchgessner M. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAn entwöhnten männlichen Ratten wurde nach kurzer Depletion die Wirkung einer 21tägigen, zwischen 2 und 500 ppm gestaffelten Zinkzulage zu einer Caseindiät auf den Zinkgehalt von Knochen und Ganzkörper geprüft.Der Gesamtzinkgehalt und die Zinkkonzentration in Trockensubstanz bzw. Asche von Knochen und Ganzkörpern stiegen zwischen 2 und 15 ppm Diätzink angenähert linear mit verbesserter Zinkversorgung an. Die Zinkkonzentration im Frischgewicht des Ganzkörpers hingegen nahm zwischen 2 und 6 ppm Diätzink ab und stieg erst zwischen 6 und 15 ppm an. Während bereits bei 8 ppm Diätzink maximales Wachstum erzielt wurde, waren für optimale Zinkgehalte in Knochen und Ganzkörper mit 15 ppm Diätzink nahezu die doppelten Zinkmengen erforderlich. Bei höheren Dosierungen (20, 50 und 100 ppm) wurde das mit 15 ppm erreichte Sättigungsplateau zunächst im Ganzkörper nicht mehr und in den Knochen nur unwesentlich überschritten. Erst 500 ppm Diätzink überforderten die Homöostasie des Organismus und führten zur Akkumulation des Zinks.Die überschlägig errechneten Retentionsraten schwankten im Versorgungsbereich 3 bis 15 ppm Diätzink zwischen 53 und 78% des Zinkangebotes und fielen mit höherem Angebot bis auf 7% bei 500 ppm Diätzink ab.
Einflüsse der Trocknungstemperatur und ‐dauer bei der Unterdachtrocknung von Halmfutter auf den Futterwert
Authors: Pfeffer E. , Hartmann D. , Mohme H. 
Published: August 2010

ZusammenfassungGras von einem einheitlichen Bestand wurde entweder tiefgefroren oder bei 40°, 90° oder 120° in Satztrocknungsanlagen getrocknet. Mit den beiden höheren Temperaturen wurde je eine Partie nur so lange belüftet, bis der Stapel trocken war, während eine zweite Partie dann noch mit der doppelten Zeit nachbelüftet wurde. Zehn wachsende Hammel erhielten in Bilanzversuchen die verschieden konservierten Futter, ergänzt nur durch täglich 150 g Tapioka. Die tägliche Aufnahme an Trockensubstanz betrug zwischen 895 und 938 g. Die Verdaulichkeit der organischen Substanz war mit 72% am höchsten bei Frischgut, mit 66% am niedrigsten bei dem mit 120° C nachbelüfteten Heu. Die Verdaulichkeit des Rohproteins betrug beim Frischgut 68%, sie war beim 40°‐C‐Heu mit 70% am höchsten und fiel mit steigender Temperatur und Einwirkzeit bis auf 61% bei dem mit 120°C nachbelüfteten Heu. Die niedrigsten N‐Bilanzen zeigten sich mit + 1,0 g/Tag beim Frischgut, sie stiegen mit steigender Trocknungstemperatur, die höchsten Werte zeigten sich mit + 3,6 g/Tag beim einfach mit 120°C getrockneten Heu.Bei dem mit höheren Temperaturen getrockneten Heu zeigten sich niedrigere Ammoniakkonzentrationen im Panseninhalt nach der Fütterung. Der auf umsetzbare Energie + Methan entfallende Anteil der Bruttoenergie betrug für Frischgut 62%, für mit 120°C nachbelüftetes Heu 57%, für die vier Konserven lag er zwischen 59 und 60%.
Mikrobiell produzierte Eiweißfuttermittel in der Tierernährung
Authors: Schiller K. , Šimeček K. , Oslage H. J. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn analytischen und tierexperimentellen Untersuchungen wurde die ernährungsphysiologische Qualität des Proteins von drei Rohöl‐ und zwei n‐Paraffin‐Hefen verschiedener Herkunftsländer mit zwei Sulfitablauge‐, einer Melasse‐ und einer Malzextrakts‐Hefe verglichen.Die Rohproteingehalte der Rohöl‐ und n‐Paraffin‐Hefen des Herkunftslandes A lagen über 60%, die übrigen um 50%.Der Rohfettgehalt (Ätherextrakt nach HCl‐Aufschluß) hängt von dem Herstellungsverfahren ab und ist für Kohlenwasserstoff‐Hefen ein Maßstab für die Anwesenheit von unverbrauchtem Substrat, das sich als gesundheitsschädlich erwies. Der Rohfettanteil in Hefen sollte unter 10% bleiben.Die Verdaulichkeit der Hefen, die auf Kohlenwasserstoffen gewachsen sind, war über 80% und damit hochsignifikant besser als bei den handelsüblichen Hefen.Aus der Aminosäurezusammensetzung der Hefen ergab sich in allen Fällen ein Mangel an den schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin und Cystin (1,5 bis 3,2 g/16 g N gegenüber einem Bedarf von 3,7 bzw. 4,7g/16 g N für Schwein bzw. Ratte).Die Lysingehalte lagen zwischen 6,6 und 8,4 g gegenüber dem Bedarf des Schweines von 5,4 g/16 gN.Die biologische Wertigkeit der Rohöl‐ und n‐Paraffin‐Hefen der Herkunft A und der Brennerei‐ und Brauerei‐Hefen lag zwischen 75 und 80 und somit um etwa 10 Einheiten höher als die Sulfitablauge‐Hefen.Durch Ergänzung mit Methionin wurde die biologische Wertigkeit einer n‐Paraffin‐Hefe von 80 auf 94 angehoben. Die maximale Ergänzungswirkung wurde bei einem Zusatz von 0,2% Methionin erreicht.Infolge des Lysinüberschusses im Hefeprotein ergab die Kombination einer n‐Paraffin‐Hefe mit Gerste die gleiche Ergänzungswirkung wie Fischmehl. Wurde außerdem noch 0,1% Lysin hinzugefügt, so erreichte diese Kombination die Höhe der Magermilchpulverergänzung auf Gerste.
Experimente mit caseinstabilisiertem Fett für Wiederkäuer
Authors: Astrup H. N. , Nedkvitne J. J. 
Published: August 2010

ZusammenfassungDurch die Verfütterung von caseinstabilisiertem Safloröl an Lämmer, Ziegen und Milchkühe konnte der Linolsäuregehalt im Brust‐ und Nierendepotfett der Lämmer und in der Ziegen‐ und Kuhmilch beträchtlich gesteigert werden. Die Versuchsergebnisse bestätigen australische Resultate und zeigen eine Möglichkeit auf, Diätnahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren auch vom Wiederkäuer zu erzeugen.
Untersuchungen über den Einfluß der Grundkost und des alimentären Tocopherol‐Ubichinonmangels bei der Ratte
Authors: Blähser Sabine 
Published: August 2010

ZusammenfassungEs wurden bei männlichen Wistar‐Ratten im Gewicht von ca. 150 g nach Ernährung mit Laborstandardkost, halbsynthetischer‐tocopherolhaltiger und halbsynthetischertocopherolfreier Kost die Serumwerte von anorganischem Phosphor, Calcium, Natrium, Kalium, Harnstoff, Protein und die Aktivität der alkalischen Phosphatase sowie der Gehalt des Knochens an Stickstoff, Calcium und anorganischem Phosphor bestimmt. Die Serumkonzentrationen von Harnstoff, Protein und die Aktivität der alkalischen Phosphatase werden durch die Grundkost von Natrium und Harnstoff durch den alimentären Tocopherol‐Ubichinonmangel wesentlich beeinflußt. Im Knochen verändert die Grundkost den Gehalt von Calcium und Stickstoff, der alimentäre Tocopherol‐Ubichinonmangel die Stickstoffkonzentration. Die Mineralisation tocopherolfrei ernährter Tiere ist vergleichsweise gering. Untersuchungen über endokrine Systeme sind bei Ratten nur sinnvoll, wenn mit Tieren gleichen Geschlechts und gleichen Gewichtes bei identischer Grundkost gearbeitet wird.
Standardization of Nitrogen‐Balance Experiments with Rats
Authors: Scheele C. W. 
Published: August 2010

ZusammenfassungUm die bei mehreren Verfassern stark abweichenden Resultate mit Kasein als Standard‐Futterprotein erklären zu können, werden die Verdaulichkeit und die Verwertung der gesamten Stickstoff‐Fraktion sowie der einzelnen Aminosäuren in einem N‐Bilanz‐Versuch mit Ratten überprüft. Der Versuch erfolgt entsprechend den von Müller(1964) gemachten Vorschlagen.Es werden zwischen Aminosäuren mit einer freien Aminogruppe und den anderen Aminosäuren keine bemerkenswerten Unterschiede in der Verdaulichkeit festgestellt. Infolgedessen ist der Einfluß der während der Verarbeitung von Kasein auftretenden Maillard‐Reaktion auf die Verdaulichkeit nur von nebensächlicher Bedeutung. Als limitierender Faktor bei der Verwertung von Kasein mit einem Zusatz von 5 % Methionin erweist sich die gesamte Stickstoffmenge. Weil, wie sich herausstellte, die gesamten Stickstoffmengen der verschiedenen Kaseinproben mehr oder weniger konstant sind, ist die Wirkung der im Muster der lebensnotwendigen Aminosäuren auftretenden Änderungen auf die Proteinverwertung von geringerer Bedeutung als im allgemeinen angenommen wird. Es wird die Möglichkeit hervorgehoben, daß Methionin im Falle eines Zusatzes von 5 % teilweise als Quelle für nicht lebensnotwendigen Stickstoff benutzt werden kann und daß bei noch höheren Methioninzusätzen Threonin limitierend wird. Hierauf sind vielleicht auch die Abweichungen in den Ergebnissen der verschiedenen Kaseinproben zurückzuführen. Es wird der Schluß gezogen, daß Kasein als Futterprotein verwendet werden kann, wenn es unter geeigneten, genormten Bedingungen geprüft wird.
Die Entwicklung des braunen Nierenfettgewebes während der fetalen Wachstumsperiode beim Kalb1
Authors: Meulen U. ter , Müller D. , Molnár S. 
Published: August 2010

ZusammenfassungBraunes Nierenfettgewebe von Rinderfeten mit unterschiedlichem Gewicht wurde gas‐chromatographisch und histologisch untersucht.Die Ergebnisse lassen sich folgendermaßen zusammenfassen:1. Die Hauptfettsäuren sind die Hexadecan‐, Hexadecen‐, Octadecan‐ und Octadecensäure, die zusammen bei alien Föten im Durchschnitt gesehen über 90 % der ermittelten Gesamtfettsäuren ausmachen.2. Die Octadecatriensäure ist erst bei Feten ab 3300 g nachweisbar.3. Der Anteil der Hexadecensäure steigt mit zunehmendem Gewicht der Feten an, während der Anteil an Octadecansäure eine abnehmende Tendenz zeigt. Das Verhältnis der gesättigten zu den ungesättigten Fettsäuren ändert sich jedoch kaum.4. Fettgewebe tritt beim Rinderfetus etwa vom vierten Fetalmonat an auf, wobei die einzelnen Fettzellen bereits einen runden mittelstandigen Kern aufweisen.5. Mit zunehmendem Alter steigt die Fetteinlagerung. Die Anzahl der Kerne, die nicht von Fett umgeben sind, verringert sich.6. Das Fettgewebe des 17 kg schweren Fetus gleicht in der Dichte und Gröfie der einzelnen Zellen dem braunen Nierenfettgewebe neugeborener Kälber.
Lipidanalysen in Geweben fettgefütterter und unterschiedlich gehaltener Miniaturschweine1
Authors: Sallmann H.‐P. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAn insgesamt 12 Hanford‐Miniaturschweinen wurde geprüft, ob in den Geweben durch eine Fettzulage zur Ration die Fettgehalte geändert werden. Sechs Tiere wurden im Stall und sechs in Hütten gehalten. Unter den beiden Haltungsbedingungen wurde jeweils die Hälfte der Tiere mit einem handelsüblichen Schweinemastfutter gefüttert, während die andere Hälfte eine entsprechende Ration erhielt, die zu 10% mit raffiniertem Palmölstearin aufgefettet worden war. Im Alter von 22, 28,5 und 40 Monaten kam jeweils ein Tier der vier angesetzten Gruppen zur Schlachtung.In den für die Analyse bereitgestellten Organen Leber, Lunge, Haut, Skelettmuskel, Herzmuskel, Gehirn, Rückenspeck, Flomen und perirenales Fett bestimmten wir nach Folch‐Extraktion gravimetrisch das Rohfett. Die Fettsäurezusammensetzung des eingesetzten raffinierten Palmölstearins wurde durch Gaschromatographie ermittelt. Die Untersuchungen führten zu folgenden Ergebnissen:1. Das in der Ration eingesetzte Palmölstearin ist ein Fett von ziemlich hohem Sättigungsgrad (55,4% gesättigte Fettsäuren im Fettsauremuster) bei einem Linolsäure‐anteil von 9,6%.2. Weder die angewandten Haltungsbedingungen noch die unterschiedlich lang wäh‐rende Fettfütterung beeinflußten die Gesamtlipidkonzentration in den untersuchten Geweben der Miniaturschweine.
Der Einfluß des Hungerns und des zeitlich geregelten Futterangebots auf die Entwicklung des Sauerstoffverbrauchs bei Ferkeln vom ersten bis vierzehnten Lebenstag
Authors: Komarek Jaromir 
Published: August 2010

ZusammenfassungAn 38 abgesetzten Ferkeln, die vom 1. bis 14. Lebenstage mit einem hochkalorienhaltigen, halbsynthetischen Futter ernährt und unter Standardbedingungen gehalten wurden, wurde die Entwicklung des Sauerstoffverbrauchs bei Umgebungstemperaturen von 33, 28 und 23°C untersucht. Durch zeitlich geregelte Fütterung wurde die Bedeutung kurzfristigen Hungerns und der Einfluß der Nahrung auf die postnatale Entwicklung des aeroben Metabolismus verfolgt. Aus den erzielten Resultaten ergaben sich folgende Schlüsse:1. Bei sämtlichen angewandten Umgebungstemperaturen wurde ein hoher Sauerstoff‐verbrauch bei den Ferkeln schon kurz nach der Geburt festgestellt.2. Nach dem postnatalen Anstieg des Sauerstoffverbrauches sinkt dieser in der darauf‐folgenden Periode der ontogenetischen Entwicklung ab, sofern er auf kg Körper‐gewicht bezogen wird. Normiert auf kg0,75 hält er sich ungefähr konstant oder steigt sogar an.3. Zur Beurteilung der Entwicklung des Sauerstoffverbrauches bei Säugetierjungen halten wir als Bezugseinheit das kg Körpergewicht für optimal.4. Bei nicht gefütterten Ferkeln sinkt zwar der Sauerstoffverbrauch significant ab, doch konnten keine statistisch gesicherten Unterschiede zwischen gefütterten und nicht gefütterten Ferkeln festgestellt werden.
Bicarbonatbindende Eiweißfraktionen im Schalendrüsensekret der Legehenne1
Authors: Brand J. H. , Lörcher K. 
Published: August 2010

ZusammenfassungDurch Cellogel‐Elektrophorese wurden in 14 Schalendrüsensekretproben von Legehennen 2 Albuminfraktionen und 2–3 Proteinfraktionen im Bereidi des Conalbumin (R‐Werte: 30,8 ± 0,3, 34,0 ± 1,2, 38,3 ± 1,1) nadigewiesen. Von dem im Schalendrüsen‐sekret enthaltenen Eiweift entfallen 76,9 ± 4,14 % auf Albumin und 22,0 ± 3,85 % auf die im Conalbuminbereich liegenden Fraktionen. Durch Saulenchromatographie wurde nachgewiesen, daß 14C‐Bicarbonat von den Schalendrüsensekretproteinen gebunden wird. Die Bindung von 39Fe an die im Conalbuminbereich liegenden Fraktionen der Sekretproteine konnte elektrophoretisch lokalisiert werden.Zur Klärung der Frage ob Conalbumin bei der Eischalenmineralisation als Vehikel für Bicarbonat in Betracht kommt, wurde 19 HNL‐Legehennen an Conalbumin bzw. Transferrin gebundenes 14C‐Bicarbonat in die Schalendrüse infundiert. Einer gleich großen Kontrollgruppe wurde in gleicher Weise freies, gepuffertes 14C‐Bicarbonat ver‐abreicht. Der Einbau aus proteingebundenem 14C‐Bicarbonat in die Eischale betrug 15,0 ± 4,6% der infundierten Gesamtaktivität, während aus freiem 14C‐Bicarbonat 7,9 ± 2,9 % in die Schale eingelagert wurden. Der Einbau von 14C in die Eischale war bereits 15 Minuten nach der Infusion abgeschlossen.
Methodische Studie zur In‐vitro‐Bestimmung der Fettsäurenoxydation im Lebergewebe des Legehuhnes1
Authors: Sallmann H.‐P. , Schole J. 
Published: August 2010

ZusammenfassungVerschiedene Möglichkeiten, die Oxydationsraten von 14C‐Palmitinsäure bzw. 14C‐Buttersäure im Lebergewebe des Legehuhnes zu bestimmen, wurden experimentell überprüft. Bei Verwendung von Homogenaten bzw. Mitodiondrien konnte mit 14C‐Palmitat keine lineare Abhängigkeit zwischen der Menge des eingesetzten Leber‐proteins und der 14CO2‐Bildung erhalten werden. Durdi Einsatz von 14C‐Butyrat ließ sich diese Proportionalität erreidien; hohe und variable Blindwerte schränken aber die Anwendbarkeit der Methode ein.Die Veratmung von 14C‐Palmitinsäure durch Gewebsschnitte ergab gestreckte Umsatzkurven und niedrige konstante Blindwerte, so daß dieses Verfahren als Methode der Wahl zur Ermittlung der Abbaukapazität langkettiger Fettsäuren im Lebergewebe des Legehuhnes empfohlen werden kann.
Untersuchungen zur analytischen und physiologischen Charakterisierung der Aminosäurenschädigung1
Authors: Erbersdobler H. , Weber G. , Gunsser Ilona 
Published: August 2010

ZusammenfassungNach Fütterung hitzebehandelter Proteine (isol. Sojaprotein) an hocheiweißadaptierte erwachsene Ratten wurden wesentlich niedrigere Aminosäurenkonzentrationen im Pfortaderblut festgestellt als nach Fütterung der unerhitzten oder schonend erhitzten Proben. So wurden beispielsweise 45–60 Minuten nach der Testmahlzeit (1,5 g Protein) von Proben, die bei 95°, 115°, 125°, 138° und 160° C getrocknet worden waren, Lysinkonzentrationen im Pfortaderplasma von 96, 84, 71, 58 und 32 μMol/100 ml Pfortaderplasma gemessen (Nüchternkonzentration: 32 μMol).Mit zunehmender Hitzebelastung der Proteine kam es außerdem zu einem Abfall der Protein‐ und Aminosäureverdaulichkeit sowie zu einer im Wachstumsversuch ermittelten deutlichen Verringerung der Proteinqualität. Die Ergebnisse der chemischen Aminosäurenanalyse, wonach es kaum zu Aminosäurenverlusten gekommen war, stehen dagegen in krassem Widerspruch zu den Befunden der biologischen Tests. Lediglich die Bestimmung des verfügbaren Lysins nach der Dinitrofluorbenzolmethode erlaubte eine brauchbare Qualitätsabstufung.Insgesamt zeigen die Versuche deutlich, daß es auch bei Erhitzung von Proteinen allein mit zunehmender Hitzebelastung zu einer immer stärker werdenden Amino‐säureninaktivierung kommt, während das Ausmaß der totalen Aminosäurenzerstörung im Bereich bis 160° noch relativ gering ist.
Rückbildung des aktiven intestinalen Glucosetransports beim Wiederkäuer
Authors: Scharrer E. 
Published: August 2010

ZusammenfassungAn umgestülpten Dünndarmsäcken (mittleres Jejunum) von 12 Schafen mit voll entwickelten Vormägen wurde der intestinale Transport von D‐Glucose und L‐Leucin untersucht. Das Inkubationsmedium (Krebs‐Henseleit‐Bicarbonatpuffer, pH 7,4) enthielt als Transportsubstrate entweder D‐Glucose (5 mM/l bzw. 1 mM/l) oder L‐Leucin (5 mM/l bzw. 1 mM/l). Zur Beurteilung des D‐Glucose‐ und L‐Leucin‐Transports wurde das während der einstündigen Inkubation für diese Substrate zwischen dem serösen und mucösen Medium der Darmsäcke auftretende Konzentrationsgefälle sowie die im Verlauf der Inkubation gegen ein Konzentrationsgefälle erfolgende Mengenzunahme der Substrate im serösen Medium (= seröser Transfer) herangezogen. Die Substratkonzentration des serösen und mucösen Mediums waren zu Beginn der Inkubation jeweils identisch.Es wurden folgende Ergebnisse erhalten:1. L‐Leucin wurde von den Darmsäcken gegen ein deutliches Konzentrationsgefälle aus dem mucösen in das seröse Medium transportiert.2. Für D‐Glucose traf dies nicht zu.3. Die Anwesenheit von Glucose im Inkubationsmedium wirkte sich auf die Menge des serösen Mediums der Darmsäcke nicht aus. Glucose scheint damit beim Wiederkäuer im Gegensatz zu mehreren monogastrischen Species den Flüssigkeits‐transport durch die Darmwand nicht zu stimulieren.Aus den Ergebnissen wird abgeleitet, daß sich der aktive intestinale Glucosetransport beim Schaf mit fortschreitender Vormagenentwicklung graduell zurückbildet, da umgestülpte Dünndarmsäcke (mittleres Jejunum) von mit Milchaustauschtránke gefütterten Lämmern unterschiedlichen Alters D‐Glucose und L‐Leucin in gleichem Umfang aktiv transportieren (11).