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Analyse rétrospective des structures de productions agricoles françaises pour la période Î961-1963 (Analyse 1962)
Authors: Hauchecorne J. , Neveu André 
Published: October 2009

This analysis classifies the French farms by regions in homogeneous groups, each represented by a model. The description and aggregation on a regional and national level of the physical and economic characteristics of the 5 000 models are based on data from the 1963 BC survey carried out by the Service Central des Enquêtes et Etudes Statistiques and on boo\-\eeping data collected by the farm management associations. The consistency is checked by a number of tests.
Though the « 1962 analysis » points out the necessity of differentiating the agricultural policy, this analysis alone cannot give all the information necessary.
Les sciences sociales à la découverte de la pauvreté
Authors: Mendras Henri 
Published: October 2009

The modem industrial society generates both wealth and poverty. The existence of slums in the neighbourhood of Paris reveals the presence of poorer classes, that had been defined as an absence by the society.
Autonomie and having its own structures and standards, this « counter-society » is essentially self' consumer ; for that it is similar to the sustenance agriculture, which is still considerable in France.
The present economic theory denies the importance of self -consumption. But on the contrary, is not there any reason to elaborate a theory about it ?
Développement économique et pauvreté agricole
Authors: Pautard J. 
Published: October 2009

Le développement économique du XIXème siècle a fait disparaître l'affreuse misère de certaines campagnes françaises, constatée par Arthur Young en 1787.
Cependant, au cours de cette période, la division de la propriété agricole a créé une nouvelle catégorie de pauvres : les petits exploitants agricoles.
Les progrès techniques du XX™ siècle ont accentué le décalage entre les régions développées et les autres (pratiquement la moitié Sud-Ouest de la France). Même dans les régions développées, il existe des agriculteurs pauvres : leur retard augmente sans cesse, ils en ont dramatiquement conscience.
Ce.ï régions, ces agriculteurs pauvres sont-ils les « laissés pour compte » de notre société industrielle ?
L'agriculture pauvre du Sud-Ouest devant la croissance économique française
Authors: Rouch E. 
Published: October 2009

Après avoir étudié les données géographiques, démographiques et économiques du Sud-Ouest, l'auteur propose de prendre des mesures énergiques pour sauver ce qui peut l'être : par une orientation des exploitations qui tienne compte de la complémentarité des zones, par l'aménagement rural et en particulier la maîtrise de l'eau, par l'élargissement de la base industrielle fournissant un emploi à la main- d'œuvre agricole excédentaire, enfin par une mise en œuvre démocratique de ces mesures.
Sinon, la région risque de ne plus comporter dans l'avenir qu'un centre hypertrophié et fragile, entouré d'un désert parsemé de quelques oasis.
Les jeunes ruraux et l'école
Authors: Grignon Claude 
Published: October 2009

The chances of school success and education are not equally shared at every step of the school curse, between the various social classes, the children belonging to the poorer classes being left behind or excluded.
Agricultural Wage-earners and farmers' children are the most disadvantaged by the school system ; a peasant origine seems to increase the handicaps. This situation is probably the consequence of both the actual constraint hanging on young countrymen and the reticence of the traditional peasant society toward school. The evolution of the peasant society does not inevitably entail a change in the attitude of all the social groups that form it towards school ; the development of an innovating attitude depends on the social structure of the village community.
Aspects économiques de la pauvreté chez les agriculteurs québécois
Authors: Wampach Jean-Pierre 
Published: October 2009

Au Canada, le fait de la pauvreté rurale a été suffisamment reconnu pour que l'opinion publique s'émeuve et que le législateur entre en action (2). Sous l'impulsion de la loi fédérale ARDA sur l'Aménagement Rural et le Développement Agricole (1961), des travaux de recherche ont été entrepris et des programmes d'action mis en œuvre. On s'interroge aujourd'hui sur la valeur d'efforts qui ne sont peut-être pas assez importants et dont l'orientation peut être contestée (3).
L'auteur cherche à faire le point et à situer les problèmes et les solutions dans une perspective globale et régionale, en se limitant aux familles d'exploitants agricoles du Québec. L'étude de la pauvreté dans son niveau, sa dimension par rapport à l'ensemble des agriculteurs québécois et sa localisation, . souligne son caractère persistant. Les éléments d'analyse économique qui composent la deuxième partie s'attachent à explorer les liens entre la pauvreté et certains facteurs et mécanismes économiques généraux, tel que la productivité du travail et l'adaptation de l'agriculture à la croissance économique. Dans une troisième partie l'auteur procède à un survol des politiques agricoles et de la politique économique générale en rapport avec la pauvreté.
Un essai d'évaluation de ces politiques, notamment de la loi ARDA, est tenté à la lumière de l'analyse économique de la deuxième partie. Quelques propositions sont avancées dans le cadre de politiques à long, moyen et court termes visant à éliminer la pauvreté.
L'agriculteur de montagne
Authors: Garavel L. 
Published: October 2009

Le climat, la pente, l'éloignement des marchés, des structures foncières périmées entraînent la dégradation de l'agriculture de montagne.
Un équilibre entre cultures et forêts est à trouver. Le tourisme peut fournir un appoint à l'économie de certaines zones. Mais pour maintenir des agriculteurs dans les régions « déshéritées » à ressources essentiellement agricoles, des mesures d'aide technique et sociale doivent être apportées par les pouvoirs publics.
Transferts sociaux et mutualité agricole
Authors: Moreau Pierre 
Published: October 2009

The financing of agricultural social security is difficult. The number af paying members is decreasing, the cost, of allowances is rising. Transfers in favour, of agriculture are, therefore, necessary, and are the counterpart of economic and demographic services rendered to the collectivity.
The writer analyses, the supplementary Budget of Agricultural Social Benefits {B. A. P. S.A.) and the direction taken by their action at the moment. .
Une enquête sur l'agriculture à temps partiel dans les zones industrielles de l'Italie
Authors: Barberis Corrado 
Published: October 2009

Quels sont les divers types d'agriculteurs à temps partiel ? Paysans-ouvriers et ouvriers paysans. Comment les dénombrer statistiquement ? L'auteur rend compte d'une enquête inédite réalisée en Italie du .lord essentiellement : une minorité d'exploitations paysannes y est exclusivement agricole.
L'alternance d'activités concerne, selon les types de part time, soit le chef d'exploitation, soit sa femme, soit les autres membres de la famille. Quelles raisons expliquent ces différences de comportement ? la structure familiale, le type d'exploitation, l'importance des revenus agricoles par rapport aux revenus extérieurs.
La société civilisée, selon l'affirmation d'A. Smith, tend-elle à une véritable spécialisation des tâches ? On pourrait en douter.
Contribution à la méthodologie des études d'aménagement rural : la zone d'évolution homogène
Authors: Civiale  , Coutelle Michel , Eberhardt  , Marin  
Published: October 2009

Cet article a été rédigé en collaboration par des chargés d'études de l'Association Normande d'Economie Rurale Appliquée (A.N.E.R.A.), de l'A.R.E.R. Poitou-Charentes, du Centre Régional d'Etudes pour le Développement Agricole et l'Aménagement Rural (C.R.E.D.A.R.) et de l'Institut national de Gestion et d'Economie Rurale (I.G.E.R.) Les trois premiers organismes exercent, dans le domaine de l'aménagement rural, une fonction de bureau d'étude régional et sont fédérés à l'échelon national par l'I.G.E.R.
A la lumière de l'expérience acquise au cours des études de « secteurs d'aménagement rural », ces organismes ont peu à peu précisé leur méthodologie dans ce domaine.
Ils constatent que le cadre géographique trop restreint du « secteur » rend difficile des études qui doivent prendre en compte un avenir souvent incertain et que, par ailleurs, le choix de secteurs d'intervention dans une région doit être précédé d'une analyse générale de la réalité économique et sociale de cette région.
Dans ce but, les A.R.E.R. ont forgé la notion de « zone d'évolution homogène » qui leur permet de tenir compte de ces préoccupations. Ces « zones », délimitées selon une méthodologie dont les principes généraux sont exposés dans le présent article, constituent le cadre régional dans lequel peut être entreprise une politique concrète d'aménagement ; elles forment en quelque sorte la toile de fond sur laquelle pourront notamment être délimités par la suite les « secteurs ruraux » que l'on peut considérer comme des circonscriptions d'action et d'intervention.
Développement et gestion de l'agriculture en Hongrie
Authors: Czendes Bela , Laszlo Janos 
Published: October 2009

After a period of strict and centralised planification, Hungary has adopted a more flexible and realistic system economic information given to the cooperatives, their national council being consulted before general policy is fixed.
The change from peasant farming to cooperative firms has required considerable investment. Since agricultural prices are fixed, it is the non agricultural sectors which finally bear the weight of subsidies given to agriculture. It seems urgent that the cooperatives should be encouraged to finance their own investments by raising agricultural prices and by encouraginq an increase in the most profitable productions.
Loans should be used more efficiently to develop and orientate agricultural production.
Organisation et perspectives de la production alimentaire en Hongrie
Authors: Gero Georges 
Published: October 2009

Une centralisation très poussée a caractérisé jusqu'à la réforme économique, les liens entre la production alimentaire et le commerce intérieur. Une information ascendante et descendante sur l'état du marché a été instaurée, permettant des négociations plus libres. Il est encore trop tôt pour que se manifeste entre les entreprises une libre concurrence : les prix restent taxés, l'offre peu abondante, et les monopoles sont loin d'être supprimés.
Planifier la consommation est une entreprise complexe.
Les études du marché de produits alimentaires
Authors: Prusova Félicitas 
Published: October 2009

L'économie de marché, réhabilitée par la réforme économique, exige des études systématiques du marché.
Pour les produits alimentaires, les budgets familiaux et le chiffre d'affaires du commerce de détail permettent aux économistes de dégager les tendances à court terme de la consommation.
Des prévisions à plus longue échéance demandent le concours d'économistes, de techniciens, de médecins, de sociologues...
Les entreprises industrielles et commerciales utilisent les études opérationnelles effectuées par le Commerce intérieur.
Révolution agraire et industrialisation du complexe alimentaire hongrois
Authors: Komlo Lazlo 
Published: October 2009

L'agriculture hongroise s'est lentement industrialisée. Des erreurs de méthodes : centralisation excessive, monopoles exercés par le commerce d'Etat, objectifs démesurés de la planification, ont amené la nécessité d'une réforme économique.
L'agriculture et l'industrie alimentaire sont désormais regroupées sous la tutelle d'un même Ministère.
Une évolution se dessine dans le sens de l'autonomie, de la concentration et de la spécialisation des entreprises agricoles. Celles-ci sont liées aux entreprises industrielles par des contrats établis en vue de leurs intérêts respectifs, dans le cadre d'une économie planifiée.
L'équilibrage des pouvoirs entre Paris et les régions
Authors: Pinchemel Philippe 
Published: October 2009

Le découpage départemental hérité de la révolution de 1789, en supprimant les capitales de province, a « dérégionalisé » l'espace français et forgé un pouvoir parisien omniprésent et totalement centralisateur, systématique et par suite souvent arbitraire, voire inefficace.
La politique des métropoles d'équilibre, trop abstraite, n'a pu susciter des régions cohérentes et puissantes. Un véritable pouvoir régional ne peut exister sans autonomie, compétences, responsabilité, solidarité.
La France entière vit à l'heure de Paris. Avec un sensible retard.
C'est Paris qui, désormais, doit vivre à l'heure de la France. La régionalisation ne peut se faire sans Paris. Encore moins contre Paris.
Régionalisation et déconcentration administrative : rôle du Préfet de Région
Authors: Pelissier Jacques 
Published: October 2009

The region and the local authority : role of the « Préfet de région »
Representing at first the authority of the State, the authority of the Préfet de Region has increased as far as of the coordination, control, proposals and decisions are concerned. The decisions at the county level are made by the Mission régionale, the Conférence administrative régionale and the CODER.
The attempt to reduce the importance of Central Government is still limited.
Une expérience pilote d'information de masse dans le cadre d'un plan de développement régional concerté à long terme : le Nord-Finistère
Authors: Cannat N. 
Published: October 2009

Pour promouvoir le développement économique et social du Nord-Finistère, la SEMENF (1) a relié lss activités économiques de la région et les hommes qui en sont responsables, puis ir.is en place de nouvelles structures. £nfin, avec l'appui financier de l'Etat, elle a procédé à une information de la population aui permette à celle-ci de s'associer à l'action de développement.
L'étude faite par la SARES à la demande de la SEMENF, a permis de définir la population agricole et rurale de la région. L'utilisation des petits groupes de base, le travail, à différents niveaux, d'éauipes homogènes, l'emploi de supports matériels bien choisis, ont permis de mener une campagne d'information efficace.
Les mouvements interrégionaux de population et le passage de l'emploi agricole à l'emploi non agricole
Authors: Muet Pierre-Alain 
Published: October 2009

Since the last two general census, the geographic mobility of people between the various regions are more or less known while their causes remain more obscure.
Migrants from agriculture generally find in town unskilled labourer positions. A better education would improve a migration always painful for the farmer.
Plan national - Plan régional
Authors: Nidenberg Simone , Revel Alain , Frigola M. 
Published: October 2009

The fire cast and the goals fixed by Nation planning coincide on the county level with the branch of national finance involved in the county planning realizations.
This county planning is prepared by the « Préfet de région » helped by the « Mission régionale » and various bodies.
County planning requires a better information. The « Opération 75 » will enable us to define a solution on the county level linked with a given agricultural policy. It includes a description of the future of the counties, a comparison with the national scheme leading to decision making on the level of the nation and of the county.
Le progrès technique permettra-t-il de séparer à leur tour les productions bovines du système de polyculture-élevage ?
Authors: Coléou Julien 
Published: October 2009

The industrialization process of beef production is already under way on a large scale in some countries especially in the U.S.A.
In Europe, units specializing in the production of fattened cattle are still relatively undeveloped. On the other hand units producing calves for slaughter have taken on a certain importance over the past few years.
This development is conditioned by the evolution in food technology : cereals, the means of intensification and industrialization of American beef production, are too expensive in Western Europe to allow such a development. The dehydration of fodder provides a means of developing this production.
The second factor limiting the industrial development of beef in Europe is to be found in the difficulty of finding supplies of calves. II is difficult on a large scale to convert dairy-herds into herds or cows for meat production. The possibilities presented by the obtaining of twin-births may soon help to vrovide a partial solution to this problem.
Some precautions could allow disastrous experiments to be avoided. The search for balance in the management of public slaughter-houses is not Utopian. But it will be difficult as long as local authorities do not seek advice concerning building and management for meat specialists.
A quelle vitesse les modèles d'élevage de demain peuvent-ils se généraliser et modifier la localisation des productions de viande bovine ?
Authors: Chataigner Jean 
Published: October 2009

Little research in France is directly concerned with the estimation of the rate of diffusion of technical progress and the speed with which animal produce markets, especially beef-production, are set up. The paper presented here is, thus, exploratory. It does not dwell on the question of localization.
After having shown the ambiguity of what is known as a cattle-breeding model, we intend to examine the manner in which diffusion of specialised types of activities depends on the degree of control attained on the technical and economic levels.
Taking examples from the activities of a dairy-herd, it can be shown how each of them has developed over the last few years. Going on to deal with the activities of a meat producing herd, we try to pick out the factors which may be favourable to their rapid diffusion.
Sommes-nous maîtres des risques pathologiques ?
Authors: Mornet P. 
Published: October 2009

In his paper, the writer first considers the direct and indirect costs of disease, the evolution in pathology over the last twenty years (influenced partly by the evolution of stock-reasing techniques and the importation of animal stock especially in the case of poultry), the methods used to combat disease.
Special mention is made of the need for the application of economic principles to the estimation and prevention of pathological risks, in conjunction with the increase in our knowledge of epidemics.
Evolution de la production et de la consommation alimentaires de la Communauté Européenne de 1958-59 à 1966-67.
Authors: Thiede Günther 
Published: October 2009

Les données de base de cette étude sont fournies par les bilans d'approvisionnement publiés par l'Office Statistique des Communautés Européennes. Un système pondéré d'unités de conversion (équivalents céréales) permet de calculer, sur la base de données naturelles (quantités) la valeur globale de la production agricole, et de comparer entre elles les productions animale et végétale.
Compte tenu des distorsions résultant de ce procédé, et malgré les incertitudes dues aux sources statistiques, on constate que, pour l'ensemble de la période considérée, la production de la Communauté a augmenté plus que les besoins internes. Le degré d'auto-approvisionnement est passé de 91 % à 96 %. La production de la France s'est accrue de près de 50 % ; mais, pour les autres pays membres, ce résultat est dû, pour beaucoup, â, l'utilisation de fourrages importés.
Peut-on faire des abattoirs publics un outil économique?
Authors: de Bourdonnaye A. 
Published: October 2009

How can one eliminate the management deficit of the French public slaughter-houses which have not yet been modernized, enlarged or built ? This deficit concerns a great number of oublie slaughter-houses and the author describes the symptoms and analyses the means by which it can be reduced.
The are only palliative measures which prevent the closing of establishments with a deficit, the permanent aid provided by municipal funds presents serious disadvantages.
This diagnosis shows that the municipal slaughter-house cannot satisfy the demands of a public service either from the point of view of hygiene and public health or that of tax evasion.
Many restrictions oblige the slaughter-house to be a vast, highly perfected organism, difficult to manage. Local authorities are weither prepared nor equipped, even making use of the services of only one user, to build and direct such establishments. The 1965 law seems to be already out-of-date.
Exigence et évolution de la distribution de la viande bovine
Authors: Duley M. , Beaudouin D. 
Published: October 2009

II n'est pas possible de présenter un inventaire exhaustif de la distribution de la viande bovine en France. Il existe en effet un réseau extrêmement complexe de passage des produits du producteur au consommateur.
Ces divers circuits et les agents correspondants paraissant d'un intérêt inégal, les auteurs ont donc privilégié l'étude des circuits subissant un changement qualitatif ou quantitatif important, ainsi que des agents qui réagissent positivement au changement de leur environnement.
« Réagir positivement » signifie ici améliorer la productivité de son activité, c'est-à-dire améliorer les techniques de gestion, les techniques et les structures de travail, et avoir une attitude dynamique vis-à-vis du marché.
Enfin, pour une explication complète des articulations de la filière, il était nécessaire de tenter une étude des changements qualitatifs que l'attitude de ces entrepreneurs transmet à leur environnement.
Progrès technique et évolution agricole
Authors: Bonastre J.-B. 
Published: October 2009

De nombreux auteurs ont étudié la nature et les effets du progrès technique en agriculture. Cet article tente de faire le point sur ce dernier phénomène. Il passe notamment en revue un certain nombre de théories relatives à la pénétration du progrès technique.
Il tente d'autre part de montrer comment le progrès technique peut détourner certaines décisions de politique économique de leurs objectifs.
Il étudie enfin l'influence sur les exploitations agricoles des diverses branches de production et de distribution qui approvisionnent les exploitations agricoles en moyens de production.
Les problèmes agricoles vus par les agriculteurs ayant participé aux émissions de Télé-promotion rurale Sud-Ouest 1970
Authors: Marsac J. , Masson Ph. 
Published: October 2009

Farm problems as seen by farmers taking part in a television program on local farm promotion in 1970 - The article analyses the situation as seen by the farmers during four programs of local farm promotion in the South-West of France in 1970.
Two groups can be clearly distinguished through their attitude towards the present economic development of agriculture : for and against this development. The economic policy these two groups whish to be applied to agriculture is evidently contradictory : the former suggests an adjustment policy, the latter a policy of protection.
The existance of these two opinions explains perhaps the contradictions of the present agricultural policy.
When the farmers talk about economic systems, they are all convinced that a planing of Swedish type with an active participation of the parties would be appropriate. The previous contradictions might be overcome through this solution.