The importance of assessing the nutritional status of clients as the focus of continuing education in nursing actions
Authors: Haddad Mariana Tavares Chafic , Sabóia Vera Maria , Valente Geilsa Soraia Cavalcanti 
Published: January 2012

ABSTRACTObjective: to know the nursing actions developed in the Internal Core of Regulation (ICR) from Antonio Pedro University Hospital - Universidade Federal Fluminense, regarding the nutritional status of clients; to discuss about the impact of nutritional changes in treatment and rehabilitation of clients; to suggest the possibility of institutionalize the evaluation of nutritional status in this hospital sector, through a program of continuing education with the nursing staff. Method: this is a qualitative, descriptive study, report study, in which the data were collected through non-participatory observation and semi-structured interview. The research protocol was submitted to the Ethics Committee of the hospital and approved under CAAE No. 258-09. Results: the nutritional status of patients is not part of the evaluation made by nursing staff of the ICR. Conclusions: continuing education could contribute to improving the practice of professional nursing, to care for the patient as a unique being, respecting their biopsychosocial needs, limitations and their general welfare. Descriptors: nutritional assessment; education, nursing; health education; health promotion; nutritional status; vital signs. RESUMOObjetivo: conhecer as ações de enfermagem desenvolvidas no Núcleo Interno de Regulação (NIR) do Hospital Universitário Antonio Pedro – Universidade Federal Fluminense, no que tange a condição nutricional dos clientes; discutir sobre o impacto das alterações nutricionais no tratamento e recuperação dos clientes; sugerir a possibilidade de institucionalização da avaliação do estado nutricional neste setor do hospital, por meio de um programa de educação permanente com a equipe de enfermagem. Método: trata-se de uma pesquisa qualitativa, descritiva, do tipo estudo de caso, na qual os dados foram coletados por meio de observação não participativa e entrevista semiestruturada. O protocolo de pesquisa foi submetido ao Comitê de Ética do próprio hospital, aprovado sob CAAE nº 258-09. Resultados: os resultados demonstraram que o estado nutricional dos pacientes não faz parte da avaliação realizada pela equipe de enfermagem do NIR. Conclusão: a educação permanente poderá contribuir para o aprimoramento da prática profissional de enfermagem, no sentido de cuidar do paciente como um ser único, respeitando suas necessidades biopsicossociais, limitações e seu bem-estar geral. Descritores: avaliação nutricional; educação em enfermagem; educação em saúde; promoção da saúde; estado nutricional; sinais vitais. RESUMENObjetivo: conocer las acciones de enfermería realizadas en la División de Reglamento Interno del Hospital Universitario Antonio Pedro en la Universidad Federal Fluminense, en relación al estado nutricional de los clientes; analizar el impacto de los cambios nutricionales en los tratamientos y rehabilitación de los clientes; sugerir la posibilidad de institucionalizar la evaluación del estado nutricional en el sector hospitalario, a través de un programa de educación continua con el personal de enfermería. Método: se trata de un análisis cualitativo, descriptivo, el estudio de caso, en que los datos fueron recolectados a través de la observación no participativa y la entrevista semi-estructurada. El protocolo de investigación fue presentado al Comité de Ética del hospital, aprobado en virtud del CAEE no. 258/09. Resultados: los resultados mostraron que el estado nutricional de los pacientes no es parte de la evaluación realizada por el personal de enfermería de la División de Reglamento Interno. Conclusión: la educación continua puede contribuir a mejorar la práctica de la enfermería profesional, a la asistencia para el paciente como un ser único, respetando sus necesidades biopsicosociales, limitaciones y su realidad, con miras a su bienestar general. Descriptores: evaluación nutricional; educación en enfermería; educación continua; promoción de la salud; estado nutricional; signos vitales.