Harina de semilla de lupino (Lupinus albus cult. astra): como fuente proteica en raciones de cerdos en crecimiento‐engorda
Authors: Skoknic A. , Díaz I. , Cornejo S. 
Published: August 2010

ResumenSe evaluó el efecto del reemplazo de proteína de harina de pescado (PHP) por proteína de Lupinus albus cult. astra (PLA) en raciones de cerdos en crecimiento‐engorda. Se utilizó un total de 96 cerdos mestizos de 37.5 kg. x̄ peso vivo inicial, que fueron distribuidos en 4 grupos en que la PHP fué reemplazada por 0, 25, 50 y 75% de PLA, de acuerdo a un diseño al azar con 2 replicaciones. Las raciones fueron isocalóricas y se ajustaron a un contenido de 16% y 13% de proteína total para los períodos de crecimiento y engorda respectivamente. Los parámetros controlados fueron: consumo de alimento (C.A.), ganancia diaria de peso (G.D.P.), eficiencia de conversión alimenticia (E.C.A.) y características de la canal: longitud, espesor de la grasa dorsal, rendimiento y superficie del ojo del lomo. Sólo G.D.P. mostró diferencias significativas en relación a los tratamientos: 742a, 722a, 662b y 696ab gr, respectivamente (p ≦ 0.05) los otros indicadores no mostraron claras tendencias según tratamientos. Se discuten los resultados de acuerdo a los balances de metionina y lisina como también según el contenido de fibra cruda de las raciones. Se concluye que según estos resultados PLA es un recurso satisfactorio que puede reemplazar parcial y favorablemente a PHP en raciones porcinas.ZusammenfassungLupinensamenmehl (Lupinus albus var. astra) als Eiweißquelle in Wachstums‐ und Mastfutterrationen für SchweineAnhand eines Fütterungsversuches bei Mastschweinen, wurde der Einfluß verschiedener Stufen von Lupinensamen (Lupinus albus var. astra) in Vergleich zu Fischmehl als Eiweißträger im Futter geprüft. Hierzu sind insgesamt 96 Läufer mit einem durchschnittlichen Anfangsgewicht von 37,5 kg in 4 Gruppen aufgeteilt worden, bei denen im Futter jeweils 0, 25, 50 bzw. 75% des Fischmehleiweißes durch Lupinensameneiweiß ersetzt wurde. Das an alle Gruppen verabreichte Futter enthielt in beiden Versuchsabschnitten (Wachstum und Mast) 16 bzw. 13% Roheiweiß. Es wurden folgende Daten ermittelt: Futteraufnahme, tägliche Gewichtszunahme, Futterverwertung, Lünge des Schlachtkörpers, Speckdicke, Schlachtausbeute und Durchmesser des Longissimus dorsi.Signifikante Unterschiede konnten nur bei der täglichen Gewichtszunahme festgestellt werden. Sie betrugen: 742a, 722a, 662b und 696ab g (p ≦ 0,05). Die Ergebnisse wurden anhand des Methionin‐ und Lysingehaltes, sowie auch des Rohfasergehaltes der verschiedenen Versuchsrationen diskutiert. Auf Grund der Ergebnisse vorliegenden Versuches ist abzuleiten, daß sich Lupinensamen (Lupinus albus) gut in Mast‐ und Wachstumsrationen für Schweine einsetzen läßt.SummaryLupin seed meal (Lupinus albus var. astra) as protein source for growing and fattening rations for pigsIn a feeding trial in fattening pigs the influence of various levels of lupin seed (Lupinus albus var. astra) in comparison with fish meal as a source of protein in the feed was studied. A total of 96 weaners weighing initially 37.5 kg were divided into 4 groups and 0, 25, 50 and 75%, respectively, of the fish meal protein was replaced by lupin seed meal protein. The feed in all the groups and in both periods (growth and fattening) contained 16 and 13% crude protein, respectively. The following data were collected: feed intake, daily growth rate, feed utilization, back length at slaughter, fat thickness, slaughtering‐out weight and thickness of the longissimus dorsi.Significant differences were found only in respect to the weight gains. These were 742a, 772a, 662b, AND 696ab (p ≦ 0.05). The results are discussed in relation to the methionine and lysine contents and the raw fibre contents of the different rations. The results indicate that lupin seeed (Lupinus albus) can be satisfactorily introduced into the rations of pigs for growth and fattening.RésuméFarine de graines de lupin (Lupinus albus var. astra) comme source de protéines dans de rations alimentaires de croissance et d'engraissement chez des porcsSur la base d'un essai alimentaire chez des porcs d'engrais, on a examiné l'influence à différents degrés des graines de lupin (Lupinus albus var. astra) comparées à la farine de poissons comme protéines dans l'aliment. 96 porcs d'un poids de départ de 37,5 kg ont été répartis en 4 groupes dont le 0, 25, 50 et 75% des protéines de la farine de poissons a été ramplacé par une protéine de graisses de lupin. L'aliment donné à tous les groupes contenait dans les deux parties de l'essai (croissance et engrais) 16 et resp. 13% de protéines.On a relevé les paramètres suivante: ration, augmentation quotidienne du poids, indice de consommation, longueur de la carcasse, épaisseur du lard, rendement d'abattage et diamètre du Longissimus dorsi. Des différences significatives n'ont pu être établies que dans le gain de poids journalier: 742a, 722a, 662b, et 696ab (p ≦ 0,05). Les résultats sont discutés sur la base du taux en méthionine et en lysine ainsi que celui de ballast des différentes rations de l'essai. Sur la base des résultats, la graine de lupin (Lupinus albus) peut être utilisée dans les rations alimentaires du porc en croissance et à l'engraissement.