Papierelektrophoretische Untersuchungen an Kolostrum von eutergesunden und mastitiskranken Kühen*
Authors: Velten Ute , Welz Wolfgang 
Published: September 2010

ZusammenfassungAn drei gesunden und einer an Staphylokokkenmastitis erkrankten Kuh wurden im Zeitraum vom 1. bis 24. Tag p. p. Milchproben elektrophoretisch untersucht und durch bakteriologische, zytologische und chemisch‐physikalische Untersuchungen ergänzt.Die Milchprobenuntersuchungen an den gesunden Vierteln ergaben bereits zwischen dem 3. und 5. Tag normale Werte, während sich die Elektrophoresewerte erst zwischen dem 7. und 10. Tag dem normalen Bereich näherten.Bei den erkrankten Vierteln wurden die Kolostrumwerte der ersten Tage vermutlich durch die hochgradige Mastitis überlagert. Trotzdem konnte auch hier in der Zeit zwischen dem 3. und 10. Tag eine Reifungs‐ und Normali‐sierungstendenz festgestellt werden. Danach ähnelte die Proteinverteilung mehr und mehr der einer Mastitis, ebenso stiegen die zytologischen und chemisch‐physikalischen Werte erneut an.Die Übereinstimmung zwischen den Elektrophoresewerten und denen der anderen Milchprobenuntersuchungsmethoden war auf den mastitiskranken Vierteln besonders deutlich.Die Methodik der Elektrophorese wurde eingehend beschrieben und kritisch betrachtet.SummaryPaper electrophoresis studies on the colostrum of cows with healthy udders and with mastitisElectrophoretic studies were made between the first and twenty‐fourth days after calwing on three healthy cows and one cow with staphylococcal mastitis. Bacteriological, cytological and physicochemical studies were also made.Examination of milk samples gave normal results by analysis by the third and fifth day, whereas the results with electrophoresis did not approach the value for normal milk until the seventh to tenth day.In the diseased quarters the colostral values in the early days were presumably masked by the severe mastitis. In spite of this there was a tendency for maturation and normality to be reached between the third and tenth day. Subsequently the protein distribution approached more and more that of mastitis, and the cytological and physicochemical values rose anew.Agreement between the electrophoresis values and those obtained by other milk tests was particularly good with the mastitis quarters.The technique of electrophoresis is described in detail and critically assessed.RésuméRecherches par électrophorèse sur le colostrum de vaches saines et de vaches atteintes de mammitesOn examina pendant une période allant du 1e au 24e jour après la parturition par électrophorèse sur papier des spécimens de lait provenant de trois vaches saines et d'une vache atteinte de mammite staphylococcique et l'on compléta ces résultats par des analyses bactériologiques, cytologiques et physico‐chimiques.Les échantillons provenant de quartiers sains présentèrent déjà entre le 3e et le 5e jour des valeurs normales dans les analyses tandis que les valeurs obtenues par électrophorèse ne s'approchaient de la normale qu'entre le 7e et le 10e jour.Dans les quartiers malades, les valeurs obtenues pour le colostrum au cours des premier jours furent sans doute faussées par la mammite grave. On put cependant constater également dans la période allant du 3e au 10e jour une tendance à la maturation et à la normalisation. Par la suite la répartition des protéines se rapprochait de plus en plus de celle d'une mammite et les valeurs cytologiques et physico‐chimiques remontèrent à nouveau.La correspondance entre les résultats obtenus par électrophorèse et les autres méthodes d'examen des échantillons de lait était particulièrement nette dans les quartiers atteints de mammite.Les auteurs décrivent en détail la méthode d'électrophorèse et en font une étude critique.ResumenEstudios pápiroelectroforéticos en el calostro de vacas con mamas sanas y con mastitisEn tres vacas sanas y una enferma de mamitis estafilocócica se analizaron electroforéticamente muestras lácteas durante el espacio comprendido entre el primero y vigésimocuarto día después del parto, complementándose mediante exámenes bacteriológicos, citológicos y químicofísicos.Las investigaciones de pruebas lácteas en los cuarterones sanos ya dieron valores normales entre el día tercero y quinto, mientras que los valores electro‐foréticos sólo se aproximaban a los márgenes normales entre el día séptimo y el décimo.Se supone que en los cuarterones enfermos se encubrieron los valores calostrales de los primeros días por la sobreaguda mastitis. A pesar de ello, también aquí se pudo comprobar en el tiempo comprendido entre el tercer y décimo día una tendencia de maduración y normalización. Después, la distribución proteica semejaba más la de una mastitis, aumentando igualmente de nuevo los valores citológicos y químicofísicos.La concordancia entre los valores electroforéticos y los de otras técnicas analíticas de muestras lácteas era especialmente clara en los cuarterones afectos de mastitis.La técnica de la electroforesis se describe en detalle y se discute críticamente.