Untersuchungen an wachsenden Ratten zum nutritiven Wert alimentärer Ribonukleinsäure und ihrer Nukleoside bei defizitärer Versorgung mit nicht essentiellem Aminosäuren‐N*
Authors: Greife H. A. , Gerhardy H. , Cramer W. , Molnar S. 
Published: September 2010

ZusammenfassungZu einer N‐armen Rattendiät (11,3 g N/kg TS; 70% N aus Casein, 30% aus synthetischen essentiellen Aminosäuren) mit bedarfsgerechtem Muster an essentiellen Aminosäuren wurde Hefe‐RNS zu steigenden Anteilen von 8 %, 16 %, 24 % und 32 % auf N‐Basis supplementiert.Der Ansatz von Körperprotein wurde durch die RNS‐Zulagen signifikant verbessert (bis 23 %), gleichzeitig verringerte sich die Fettbildung tendenziell. Der verzehrte RNS‐N wurde im Mittel aller Zulagen nach dem Körper‐N‐Verfahren (vergleichende Schlachtkörperanalyse) zu 50,3 %, nach der N‐Bilanzmethode zu 53,6 % für den Proteinansatz genutzt.Die Regressionsanalyse ergab eine scheinbare RNS‐N‐Verdaulichkeit von 95,3 %. Vom aufgenommenen RNS‐N wurden 44,9 % renal exkretiert, 9,2 % erschienen im Harnstoff, 33,4% im Allantoin, nur 1,3 % sowie 0,2% in der Harnsäure bzw. im Kreatinin.Das Allantoin ist also spezifisches Endprodukt der Purine aus alimentären Nukleinsäuren. Beim Abbau der Pyrimidine und Purine (aus den Seitenketten) desaminierter Stickstoff wird zur Synthese nicht essentieller Aminosäuren verwertet, wenn Proteinmangeldiäten mit gleichzeitig bedarfsgerechtem Angebot an essentiellen Aminosäuren verfüttert werden.SummaryStudies on the nutritive value of dietary ribonucleic acid and its nucleosides in growing rats on a diet deficient in non‐essential amino acid‐N 2. Influence of yeast‐RNA on the composition of body weight gain and N‐metabolismTo a diet for rats poor in total N (11.3 g N/kg DM; 70 % by casein, 30 % by synthetic essential amino acids) but providing an essential amino acid pattern to meet the demands, yeast RNA was supplemented at increasing levels of 8 %, 16 %, 24 % and 32 % on a N‐basis.Deposition of body protein was significantly improved by dietary RNA, synthesis of body fat was slightly reduced. As a means of all levels of suplementation, RNA‐N ingested was utilised by 50.3 % for protein deposition according to analysis of body‐N (comparative slaughter technique) and by 53.6 % according to N‐balance.Calculated by regression analysis the apparent digestibility of RNA‐N was 95.3%. Of the RNA‐N intake 44.9 % appeared in total urine, 9.2 % as urea, 33.4 % as allantoin and only 1.3 % and 0.2% as uric acid and creatinine, respectively.Allantoin is shown to be the specific end‐product of purines of dietary nucleic acids. Nitrogen deaminated during catabolism of nucleic acid pyrimidines and purines (from the side chains) is utilised for synthesis of non‐essential amino acids if total dietary N is limited but essential amino acids are well supplied.RésuméRecherches chez des rats en croissance sur la valeur nutritive de l'acide ribonucléique alimentaire et de ses nucléosides lors d'une alimentation déficitaire en acides aminés N essentiels 2. Influence de l'ARN de levures sur la synthèse de la croissance du corps et le métabolisme NARN de levures a été rajouté en portions croissantes de 8 %, 16 %, 24 % et 32 % sur une base N à un régime carencé en N pour des rats (11,3 g N/kg TS; 70 % N de caséine, 30 % à partir d'acides aminés essentiels synthétiques) avec une portion minimale en acides aminés essentiels.Le dépôt protéique corporel fut significativement amélioré par l'apport d'ARN (jusqu'à 23 %) et la formation de graisse a diminué en même temps. L'ARN‐N consommé a été utilisé pour le dépôt des protéines en moyenne de tous les suppléments pour le processus N corporel (analyse comparée des poids d'abattage) de 50,3 % et pour la méthode du bilan N de 53,6%.L'analyse de régression a donné une digestibilité apparente ARN‐N de 95,3%. De l'ARN absorbé, le 44,9 % fut excrété par voie rénale, le 9,2 % est apparu dans l'urée, le 33,4% dans l'allantoine, seulement le 1,3 % dans l'acide urique et le 0,2% dans la créatinine.L'allantoine est ainsi le produit final spécifique des purines à partir des acides nucléiques alimentaires. L'azote désaminé est utilisé pour la synthése des acides aminés non essentiels lors de la dégradation des pyrimidines et purines (à partir des chaînes latérales) lorsque des régimes carencés en protéines avec un minimum en acides aminés essentiels sont fourragés.ResumenEstudios efectuados en ratas en crecimiento sobre el valor nutritivo del ácido ribonucleico dietético y de sus nucleósidos en aprovisionamiento deficitario con N de aminoácidos no esenciales 2. El influjo de ARN de levadura sobre la composición del incremento de masa corporal y el metabolismo de nitrógenoSe suplementó una dieta para ratas, pobre en N total (11,3 g N/kg SS; 70 % de N de caseína, 30% N de aminoácidos esenciales sintéticos), con modelo de aminoácidos esenciales ajustado a las demandas, con ARN de levadura con niveles crecientes de 8 %, 16 %, 24 % y 32 % de base de N.La deposición de proteína corporal fue mejorada significantemente (hasta 23 %) por las añadiduras de ARN, mientras que al mismo tiempo disminuía de modo tendencioso la síntesis de grasa corporal. El N del ARN ingerido se utilizó en medio de todos los suplementos según el procedimiento de N corporal (análisis comparado de las canales) en un 50,3 %, según el procedimiento del balance de N en un 53,6% para la disposición de proteínas.El análisis de regresión arrojó una digestibilidad aparente de N‐ARN de 95,3 %. Del N‐ARN ingerido se excretó el 44,9 % por via renal, 9,2 % apareció en la urea, 33,4 % en la alantoína, 1,3 % en el ácido úrico y 0,2 % en la creatinina.Por lo tanto, es la alantoína el producto final específico de las purinas a partir de los ácidos nucleicos alimentarios. El nitrógeno desaminado durante el catabolismo de las pirimidinas y purinas (de las cadenas laterales) es utilizado para sintetizar aminóacidos no esenciales, cuando se administran dietas deficitarias en proteínas con oferta simultánea, conforme a las necesidades, de aminoácidos esenciales.