Effect of Chloral Hydrate and Related Compounds on the Metabolism of Lactic and Pyruvic Acid by Rumen Bacteria*
Authors: Quaghebeur D. , Oyaert W. 
Published: August 2010

SummaryThe effect of some halogenated aldehydes and methanes on the metabolism of lactic and pyruvic acid by rumen bacteria of sheep was studied and compared with the results obtained with chloral hydrate. In contrast to non‐substituted aldehydes, all the halogenated compounds used caused inhibition of lactic and pyruvic acid metabolism. Although in most cases, and especially with pyruvic acid as substrate, the percentage of acetic acid remained considerable, a fall in the acetic to propionic acid ratios was observed.The effect was found to depend on the number, the distance from the functional group, and the nature of the substituents. Chlorine‐derivatives seemed to be less effective than their bromine and iodine analogues.Evidence was also presented for a spontaneous conversion of chloral and bromal to either chloroform or bromoform.ZusammenfassungDie Wirkung von Chloralhydrat und verwandter Verbindungen auf den Milchsäure‐ und der Brenztraubensäurestoffwechsel der PansenbakterienBeim Schaf wurde die Wirkung einiger halogenierter Aldehyde und Methane auf den Milchsäure‐ und der Brenztraubensäurestoffwechsel der Pansenbakterien untersucht, und die Ergebnisse mit den Effekten von Chloralhydrat verglichen.Im Gegensatz zu den nicht substituierten Aldehyden, verursachten alle verwendeten halogenierten Verbindungen eine Hemmung des Milchsäure‐ und Brenztraubensäurestoffwechsels. Obwohl in den meisten Fällen, besonders mit Brenztraubensäure als Substrat, der Anteil der Essigsäure beträchtlich blieb, wurde dennoch eine Verkleinerung des Verhältnisses Essigsäure zu Propionsäure beobachtet.Die Wirkung hing von der Anzahl und der Art der Substituenten sowie von ihrer Entfernung zur funktionellen Gruppe ab.Chlorierte Derivate schienen weniger wirksam zu sein, als ihre bromierten und jodierten Analoge.Es zeigte sich auch, daß Chloral und Bromal spontan in Chloroform und Bromoform umgewandelt werden.RésuméL'effet de l'hydrate de chloral et des composés semblables sur le métabolisme des acides lactique et pyruvique dans les bactéries du rumenOn examine l'effet de quelques aldéhydes et méthanes halogénés sur le métabolisme des acides lactique et pyruvique dans les bactéries du rumen du mouton et l'on compare les résultats avec les effets de l'hydrate de chloral.A l'encontre des aldéhydes non substitués, tous les composés halogénés employés ont causé une inhibition du métabolisme des acides lactique et pyruvique. Dans la plupart des cas, surtout si l'acide pyruvique est substrat, la fraction d'acide acétique reste importante, mais on observe toutefois une diminution du rapport acide acétique/acide propionique.L'effet exercé dépend de la nature et du nombre des substituants, ainsi que de leur distance du groupe fonctionnel. Les dérivés chlorés semblent moins actifs que les composés analogues bromés et iodés.On observe de surcroît que le chloral et le bromal se transforment spontanément en chloroforme et bromoforme.ResumenEl efecto del hidrato de cloral y combinaciones afines sobre el metabolismo de los ácidos láctico y pirúvico de las bacterias del rumenEn ovejas se estudió el efecto de algunos aldehidos y metanos halogenados sobre el metabolismo de los ácidos láctico y pirúvico de las bacterias del rumen, comparándose los resultados obtenidos con los del hidrato de cloral.En contraste con los aldehidos no substituidos, todas las combinaciones halogenadas utilizadas ocasionaban la inhibición del metabolismo de los ácidos láctico y pirúvico. Aunque en la mayoría de los casos, en especial con ácido pirúvico como substrato, permanecía considerable el porcentaje de ácido acético, se observó una disminución en la relación de ácido acético a ácido propiónico.El efecto dependía del número y naturaleza de los substituyentes, así como de la distancia del grupo funcional.Los derivados clorados parecían ser menos efectivos que sus análogos bromados y yodados.También se comprobó que el cloral y bromal se transforman espontáneamente en cloroformo y bromoformo.