Mastleistung, Nährstoffverdaulichkeit und Magenschleimhautveränderungen von Schweinen bei unterschiedlicher Futterstruktur
Authors: Kirchgessner M. , Roth F.X. , Bollwahn W. , Heinritzi K. 
Published: August 2010

ZusammenfassungIn einem Fütterungsversuch mit 4 Gruppen und insgesamt 48 Schweinen wurde der Einfluß einer feinen bzw. groben Futterstruktur (Partikelgröße <1,5 bzw. < 3,5 mm Durchmesser) auf die Mastleistung, Nährstoffverdaulichkeit und Magenschleimhautveränderungen untersucht. Der Versuch umfaßte eine Aufzuchtperiode von 7–35 kg und eine Mastperiode von 35–95 kg Lebendgewicht. Zu Beginn der Mastperiode wurde bei zwei Gruppen die Futterstruktur von fein auf grob bzw. grob auf fein gewechselt. Das Futter wurde in trockener Form ad libitum verabreicht.Die feine Futterstruktur verminderte den Verzehr und die Wachstumsrate signifikant. Die Futterverwertung war nur leicht, die Verdaulichkeit der Rohnährstoffe und Bruttoenergie im Mastabschnitt jedoch signifikant verbessert.Das feingemahlene Futter bewirkte signifikant stärkere Parakeratosen im Oesophagus und in der Pars proventricularis des Magens als das grobgemahlene Futter. Erosionen traten nur nach Einsatz des feinvermahlenen Futters auf. Ulcera waren bei keinem Tier zu verzeichnen.Die ermittelten pathologischen Befunde standen in keiner echten Beziehung zur Mastleistung oder zum roten Blutbild. Die Ergebnisse sprechen insgesamt gegen die Verwendung der hier gewählten feinen Futterstruktur.SummaryFattening performance, nutrient digestibility and gastric lesions in pigs in response to a differing particle size of the feed I. Influence of a finely and coarsely ground mealIn a feeding trial with 4 groups and a total of 48 pigs the influence of a finely and a coarsely ground feed (particle size <1.5 and 3.5 mm in diameter) on fattening performance, nutrient digestibility and the occurrence of gastric lesions were investigated. The trial comprised a rearing period of 7 to 35 kg and a fattening period of 35 to 95 kg live weight. For the fattening period the degree of grinding of the feed was changed for two groups from fine to coarse and from coarse to fine. The feed was provided in dry form ad libitum.The fine meal significantly decreased intake and growth rate. Feed utilization was only slightly improved, whereas digestibility of the crude nutrients and gross energy during the fattening period were significantly improved.The finely ground meal provoked significantly more and heavier parakeratosis in the oesophageal region and in the pars ventricularis of the stomach than the coarsely ground meal. Erosions were only detected after the use of the fine meal. No ulcerations were observed.The gastric lesions were not strongly related to the fattening performance or to the red blood cell picture. The results on the whole do not support the use of the finely ground meal used in this experiment.RésuméEngraissement, digestibilité alimentaire et lésions de la muqueuse stomacale de porcs avec des structures d'aliment différentes I. Influence d'une mouture variable de l'alimentOn a examiné l'influence d'une structure alimentaire fine et grossière (grosseur des particules <1,5 et <3,5 mm de diamètre) sur l'engraissement, la digestibilité alimentaire et les lésions de la muqueuse stomacale dans un essai d'alimentation avec 4 groupes comprenant 48 porcs en tout. L'essai comprenait une période d'élevage de 7–35 kg et une période d'engraissement de 35–95 kg. La structure de l'aliment changea de fine à grossière et de grossière à fine dans deux groupes au début de l'engraissement. L'aliment fut donné ad libitum sous forme sèche.La structure fine de l'aliment a diminué la consommation et le taux de croissance de façon significative. L'assimilation alimentaire fut légèrement améliorée dans l'engraissement.L'aliment fin a provoqué de façon significative une plus forte parakératose dans l'oesophage et dans Pars proventricularis de l'estomac que l'aliment grossier. Des érosions ne sont apparues qu'après l'introduction d'un aliment de mouture fine. Aucun animal n'a présenté d'ulcères.Les résultats pathologiques n'ont pas eu de rapport véritable avec l'engraissement ou l'image des globules rouges. Les résultats parlent dans l'ensemble contre l'utilisation de la structure alimentaire fine utilisée.ResumenEl rendimiento de engorde, digestibilidad de substancias nutritivas y modificaciones en la mucosa gástrica de porcinos con estructura diferente de pienso I. Influjo del grado de molturación diverso del piensoEn un ensayo de nutrición con 4 grupos y un total de 48 cerdos, se estudió el influjo de una estructura fina y grosera (tamaño de las partículas <1,5 y <3,5 mm, resp.) sobre el rendimiento de engorde, la digestibilidad de las substancias nutritivas y las lesiones en la mucosa gástrica. El ensayo abarcaba un periodo de crianza de 7–35 kg y un perido de engorde de 35–95 kg peso vivo. Al comienzo del periodo de engorde se cambió en dos grupos la estructura del pienso de fina a grosera y de grosera a fina, resp. El pienso fue administrado en forma seca ad libitum.La estructura fina del pienso disminuía significantemente el consumo y la tasa de crecimiento. La conversión de los alimentos solo había mejorado ligeramente, mientras que significantemente la digestibilidad de las substancias nutritivas crudas y la energía bruta en el periodo de engorde.El pienso molido de forma fina ocasionaba una paraqueratosis significantemente más intensa en el esófago y en la parte proventricular del estómago que el pienso molido de forma grosera. Solo surgían erosiones después de administrar el pienso de molienda fina. En ningún animal se registraron úlceras.Los hallazgos patológicos determinados no se hallaban en ninguna relación verdadera con el rendimiento de engorde o con el hemograma rojo. Los resultados en conjunto, abogan contra la utilización de la molturación fina que habíamos elegido en este caso.