Untersuchungen über das Vorkommen von Citronensäure im Serum, Blut und Harn von Haustieren (Pferde, Rinder, Kälber, Schweine, Hunde)
Authors: Kolb E. , Busse U. 
Published: September 2010

ZusammenfassungBei Untersuchungen über das Vorkommen von Citronensäure im Serum, Blut und Harn von Haustieren wurden folgende Mittelwerte gefunden:

Serum: Pferde 2,2mg%; Schweine 2,8 mg %; Rinder 5,1 mg %; Kälber 5,3 mg %; Hunde 3,3 mg %
Blut: Pferde 0,9 mg %; Schweine 1,5 mg %; Rinder 3,1 mg%; Kälber 3,2 mg %
Harn: Pferde 23,9 mg%; Schweine 12,9 mg%; Rinder 13,4 mg%; Kälber 11,9 mg %; Hunde 14,3 mg %.Trotz der vergleichsweise zum Menschen bei Herbivoren relativ hohen Citronensäure‐Zufuhr mit der Nahrung, der artmäßig unterschiedlichen Höhe des Citronensäure ‐ Blutspiegels und der großen Unterschiede bezüglich der Größe der energetischen Umsetzungen sind die Ausscheidungsverhältnisse bei Haustieren relativ einheitlich.

SummaryStudies on the occurrence of citric acid in the serum, blood and urine of domestic animalsThe following mean values were found:

Serum: Horse, 2.2 mg%; Pig 2.8 mg%; ox, 5.1 mg%; calf, 5.3 mg. %; dog, 3.3 mg. %.
Blood: Horse, 0.9 mg %; pig, 1.5 mg %; ox, 3.1 mg%; calf, 3.2 mg. %.
Urine: Horse, 23.9 mg %; pig, 12.9 mg %; ox, 13.4 mg %; calf, 11.9 mg. %; dog 14.3 mg. %.In spite of the relatively large amounts of citric acid in the diet of herbívora as compared with man, the varying levels of citric acid in the blood in the different spezies, and the great differences in the extent of energy exchange, the excretion of citric acid is very similar in the various domestic animals.

RésuméRecherches sur la présence d'acide citrique dans le sérum, le sang et l'urine de certains animaux domestiques (chevaux, boeufs, veaux, porcs et chiens)Aux cours de recherches sur la présence d'acide citrique dans le sérum, le sang et l'urine de certains animaux domestiques, on trouva les valeurs moyennes suivantes:

sérum: chevaux 2,2 mg %; porcs 2,8 mg %; boeufs 5,1 mg %; veaux 5,3 mg %; chiens 3,3 mg %.
sang: chevaux 0,9 mg%; porcs 1,5 mg%; boeufs 3,1 mg %; veaux 3,2 mg %.
urine: chevaux 23,9 mg %; porcs 12, 9 mg %; boeufs 13,4 mg %; veaux 11,9 mg %; chiens 14,3 mg %.Malgré la grande quantité relative d'acide citrique contenue dans la nourriture des herbivores, et les valeurs différentes du taux sanguin de l'acide citrique chez les différentes espèces, ainsi que les grandes différences existant dans les grandeurs des échanges énergétiques, l'excrétion de l'acide citrique est relativement uniforme chez les différents animaux domestiques.

ResumenInvestigaciones sobre la presencia de ácido cítrico en el suero, sangre y orina de animales domésticos (caballos, vacas, terneras, cerdos y perros)En las investigaciones sobre la presencia de ácido cítrico en el suero, sangre y orina de animales domésticos se hallaron los siguientes valores medios:

suero: caballos 2,2 mgrs.%; cerdos 2,8 mgrs. %; vacas 5,1 mgrs. %; terneras 5,3 mgrs. %; perros 3,3 mgrs. %.
sangre: caballos 0,9 mgrs.%; cerdos 1,5 mgrs.%; vacas 3,1 mgrs.%; terneras 3,2 mgrs. %.
Orina: caballos 23,9 mgrs. %; cerdos 12,9 mgrs. %; vacas 13,4 mgrs. %; terneras 11,9 mgrs. %; perros 14,3 mgrs. %.A pesar del aporte relativamente elevado de ácido cítrico con la alimentación en los bóvidos, comparado con el hombre, del diferente nivel hemático del ácido cítrico segun las especies y las grandes diferencias respecto al valor de las transformaciones energéticas, las proporciones de eliminación en los animales domésticos son relativamente uniformes.