Risk of Disease in Veal Calves: Relationships between Colostrum‐Management, Serum Immunoglobulin Levels and Risk of Disease
Authors: Postema H. J. , Mol J. 
Published: August 2010

Summary24 Dutch Friesian, 22 Holstein Friesian and 19 Maas‐Rijn‐Ijssel purchased bull calves were housed in a veal unit. The risk of enteric disorders showed a tendency to correspond with the β‐globulin level at the time of purchase (p < 0.1). The risk of respiratory disease corresponded with the γ‐globulin level (p < 0.05). No significant relationships could be demonstrated between growth and protein, β‐, or γ‐globulin levels. Calves showing diarrhoea during the first 3 weeks grew on average 1.8 kg less in those 3 weeks (p < 0.005), while the calves with respiratory disease grew on average 1.5 kg less during the period from 3 to 6 weeks (p < 0.05). Calves from older cows had less diarrhoea (p < 0.05) and less respiratory disease (p < 0.01). Calves that sucked colostrum from their dams had a nonsignificantly lower incidence of ED than the bucket‐fed calves. The serum levels of β‐ and γ‐globulins and proteins one day after birth were on average lower (p < 0.05) in the sucking calves.For young calves, protein level measured by the biuret method seems to provide a satisfactory indication of the serum γ‐globulin concentration.ZusammenfassungKrankheitsrisiko bei Mastkälbern: Beziehungen zwischen Kolostrumverabreichung, Serum‐Immunglobulinkonzentrationen und KrankheitsrisikoUntersuchungen an zugekauften Bullenkälbern der Rassen Dutch Friesian (24), Holstein Friesian (21) und Maas‐Rhijn‐Ijssel (19), die in einem Kälberstall gehalten wurden. Das Risiko einer enterischen Erkrankung schien tendenzmäßig korreliert mit dem β‐Globulinspiegel zum Zeitpunkt des Zukaufs (p < 0,1). Das Risiko einer respiratorischen Erkrankung korrelierte mit dem γ‐Globulinspiegel (p < 0,05). Keine signifikanten Beziehungen bestanden zwischen den Gewichtszunahmen und dem Serumgehalt an Gesamt‐protein, β‐ oder γ‐Globulinen. Kälber mit Diarrhoe nahmen in den ersten 3 Wochen durchschnittlich um 1,8 kg weniger zu (p < 0,005), während die Minderzunahmen bei Kälbern mit respiratorischen Erkrankungen im Mittel 1,5 kg zwischen der 3. und 6. Woche betrugen (p < 0,05). Kälber von älteren Kühen hatten seltener Durchfall (p < 0,05) und Respirationsleiden (p < 0,01). Im Vergleich zu eimergetränkten Kälbern wiesen Tiere, die das Kolostrum direkt von den Muttertieren aufnahmen, weniger häufig Magendarmerkrankungen auf. Bei saugenden Kälbern waren die Serumkonzentrationen an β‐ und γ‐Globulinen sowie an Gesamtproteinen am Tag nach der Geburt niedriger (p < 0,05). Für junge Kälber liefert die Proteinbestimmung mittels der Biuretmethode einen befriedigenden Schätzwert für die Serum‐γ‐Globulinkonzentration.RésuméRisque de maladie chez des veaux d'engrais: rapports entre la distribution du colostrum, les concentrations d'immunoglobulines sériques et le risque de maladieDes recherches ont été faites dans une étable de veaux mâles achetés des races Dutch Friesian (24), Holstein Friesian (21) et Maas‐Rhijn‐Ijssel (19). Le risque d'une maladie intestinale semble avoir une tendance à une corrélation avec le taux des β‐globulines au moment de l'achat (p < 0,1). Le risque d'une maladie respiratoire fut en corrélation avec le taux des γ‐globulines (p < 0,05). Il n'y a pas eu de rapports entre les augmentations de poids et le taux sérique des protéines totales et des globulines β ou γ. Les veaux atteints de diarrhée ont engraissé en moyenne de 1,8 kg de moins (p < 0,005) durant les 3 premières semaines alors que l'augmentation moindre de poids chez des veaux atteints d'affections respiratoires fut en moyenne de 1,5 kg entre la 3e et la 6e semaine (p < 0,05). Des veaux de vaches plus âgées manifestèrent plus rarement des diarrhées (p < 0,05) et des affections respiratoires (p < 0,01). Les animaux ayant obtenu le colostrum directement des mères manifestèrent moins souvent des affections gastro‐intestinales que les veaux ayant bu au bidon. Les concentrations sériques en β‐ et γ‐globulines ainsi qu'en protéines totales furent plus basses le jour suivant la naissance (p < 0,05) chez les veaux à la mamelle. La détermination des protéines avec la méthode de Biuret donne une valeur d'estimation satisfaisante pour la concentration des γ‐globulines sériques chez les jeunes veaux.ResumenRiesgo de enfermedad en terneros de engorde: Relaciones entre la administración de calostro, las concentraciones de inmunoglobulinas séricas y el riesgo a enfermedadesLos estudios se llevaron a cabo en terneros machos de las razas Frisona holandesa (24), Frisona holstein (21) y Maas‐Rin‐Ijssel (19), que se tuvieron en un establo común. El riesgo de una enfermedad entérica parecía estar correlacionado de forma tendenciosa con el nivel de globulinas β en el momento de la adquisición (p < 0,1). El riesgo de una enfermedad respiratoria correlacionaba con el nivel de globulinas γ (p < 0,05). No existían relaciones significantes entre los aumentos de peso y el contenido sérico en proteína total y globulinas β ó γ. Los terneros que tenían diarrea aumentaban menos en las 3 primeras semanas 1,8 kg como media (p < 0,005), mientras que los aumentos deficitarios en terneros con enfermedades respiratorias importaron como media 1,5 kg entre la semana 3a y 6a (p < 0,05). Los terneros de vacas pluríparas tenían más raramente diarrea (p < 0,05) y padecimientos respiratorios (p < 0,01). En comparación con terneros alimentados a base de cubos, mostraban los animales que ingerían el calostro directamente de las madres muchos menos casos de enfermedades gastrointestinales. En los terneros lactantes eran menores las concentraciones séricas de globulinas β y γ así como las de proteínas totales el día después del nacimiento (p < 0,05). Para terneros jóvenes ofrece la valoración de proteína por medio de la técnica del biuret un valor calculado satisfactorio para la concentración de globulinas γ en el suero sanguíneo.