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PREFERÊNCIA SENSORIAL DE COMPOTA E DOCE DE FRUTA EM CALDA ELABORADOS COM FIGO EM FUNÇÃO DO MODO DE PREPARO
Authors: Caetano Priscilla Kárim , Mendonça Veridiana Zoocoler de , Daiuto Érica Regina , Vieites Rogério Lopes 
Published: July 2024

Objetivou-se nesta pesquisa verificar a preferência sensorial entre compota e doce em calda de figo calda em função do modo de preparo. Foram realizados três tratamentos: compota de figo - tratamento térmico por 20 minutos, sem cozimento do fruto na calda (T1), doce de figo em calda - tratamento térmico dos frutos por 10 minutos e cozimento dos frutos na calda por 10 minutos (T2) e doce de figo em calda - sem tratamento térmico e cozimento do fruto na calda por 20 minutos (T3). A calda utilizada nos três tratamentos foi de 25 oBrix. Os doces foram homogeneizados, fruta e calda, e avaliados quanto aos teores de sólidos solúveis (oBrix), potencial hidrogeniônico (pH) e acidez titulável (g de ácido cítrico.100g polpa-1). Amostras dos três tratamentos foram submetidas à avaliação sensorial por um grupo de 50 consumidores, não treinados, sem restrições quanto à idade, ao sexo e à frequência de consumo. Os valores de todos os atributos físico-químicos avaliados nesta pesquisa estão de acordo com a literatura e legislação para este tipo de produto. Para análise sensorial, o tratamento 2 obteve notas superiores aos outros tratamentos, demonstrando que o cozimento do figo em calda durante 10 minutos apresentou maior aceitabilidade dos provadores. Não foi constatada diferença em relação ao sexo na preferência pelo produto. Palavra-chave: Ficus carica L., processamento, aceitabilidade. SENSORIAL EVALUATION OF THE COMPOTE AND SWEET IN SYRUP ELABORATED WITH GREEN FIG ABSTRACT:The aim of this work was to verify the sensorial preference of the fig compote and sweet in syrup in function of preparation method. Three treatments were accomplished: fig compote - thermal treatment for 20 minutes and without cooking in the syrup (T1), sweet of fig - thermal treatment for 10 minutes and cooking in the syrup for 10 minutes (T2) and sweet of fig: without thermal treatment and cooking in the syrup for 20 minutes (T3). The sweets were homogenized, fruit and syrup, and evaluated for the soluble solids content (oBrix), hidrogenionic potential (pH) and titratable acidity (citric acid g .100g pulp-1. Samples of the three treatments were submitted to the sensorial evaluation by 50 consumers group of fruits that appreciate fig, compotes and sweet of fruits, without restrictions as for the age, to the sex and the consumption frequency. The values of all of the appraised physiochemical attributes in this research are in agreement with the literature and legislation for this product type. For sensorial analysis, the treatment two obtained superior notes to the other treatments, demonstrating that the fig cooking in syrup for 10 minutes showed higher acceptability of assessors. Difference was not verified in relation to the sex in the preference for the product. Keywords: Ficus carica L., processing, aceptability. DOI: http://dx.doi.org/10.14583/2318-7670.v03n03a07
VIABILIDADE DE SEMENTES DE Erythrina velutina Willd PELO TESTE DE TETRAZÓLIO
Authors: Learth Cunha Maria do Carmo , Gomes Itallo Harlan Reinaldo Alves 
Published: July 2024

Objetivou-se com este trabalho sugerir procedimentos para condução do teste de tetrazólio em sementes de Erythrina velutina Willd através da avaliação de diferentes tempos de pré-embebição, concentrações e imersão na solução do sal 2, 3, 5 trifenil de tetrazólio. Testou-se dois tempos de embebição (6 e 9 horas), dois tempos de imersão (3 e 6 h) e três concentrações da solução de tetrazólio (0,075, 0,1 e 0,5%). A combinação destes fatores resultou em 12 tratamentos, com 4 repetições de 25 sementes cada. Avaliou-se duas categorias de sementes: viáveis e inviáveis, distribuídas em 8 classes. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x3. As médias dos tratamentos foram comparadas por Tukey (p<0,05). Os fatores testados não influenciaram significativamente na avaliação da viabilidade das sementes. Desta forma, por questões de tempo e economia, recomenda-se o tempo de embebição de 6 horas, imersão por 3 horas e concentração da solução de tetrazólio de 0,075% como adequados para a condução do teste de tetrazólio em Erythrina velutina. A comparação entre porcentagem de sementes viáveis pelo teste de tetrazólio e a porcentagem de germinação em germinador não apresentou diferença estatística significativa. Palavras-chave: Mulungu, Caatinga, Germinação. SEED VIABILITY OF Erythrina velutina WILLD BY TETRAZOLIUM TEST ABSTRACT This study aims to suggest proceedings for conducting tetrazolium test for seeds of Erythrina velutina Willd through the evaluation of different times of pre-soaking, concentrations and soaking in salt solution 2, 3, 5 triphenyl tetrazolium. It was tested two soaking time (6 and 9 hours), two immersion time (3 and 6 hours) and three tetrazolium solution concentrations (0.5; 0.1 and 0.075 %). The combination of these factors resulted in 12 treatments with 4 replications of 25 seeds each. Two categories were evaluated: viable and nonviable seeds, distributed in 8 classes. The statistical design was completely randomized with factorial scheme 2x2x3. Treatments averages were compared by Tukey (p < 0.05). The factors tested did not influence significantly on seed viability assessment. In this way, for reasons of time and economy, we recommend 6 hours soaking, 3 hours immersion and tetrazolium solution concentration of 0.075 percent. When comparing seed viability percent by tetrazolium test and percent germination in chamber germination, there was no significant statistical differences between them. Keywords: Mulungu, Caatinga, Germination.DOI: http://dx.doi.org/10.14583/2318-7670.v03n03a08
POTENCIAL DE ESTABELECIMENTO DA BRACHIARIA HÍBRIDA CULTIVAR MULATO II (CONVERT HD364) NO ESTADO DO TOCANTINS
Authors: Santos Lucas Marques , De Siqueira Flavia Tanani , De Siqueira Guilherme Benko , Calçado João Paulo Alves 
Published: July 2024

Avaliou-se a produtividade e potencial de estabelecimento da Brachiaria híbrida cultivar Mulato II (Convert HD364), em comparação a suas matrizes. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2x2 com dois tratamentos adicionais. O fatorial foi composto por três Brachiarias (B. híbrida cv. Mulato II, B. decumbens e B. ruziziensis), dois tratamentos de semente (incrustada e não incrustada) e dois níveis de adubação (0 e 120 kg.ha-1 de P2O5). Os tratamentos adicionais foram compostos pela Brachiarias brizantha cultivar Marandú sob os mesmos níveis de adubação, utilizando sementes não incrustadas. As médias calculadas foram baseadas em cinco cortes entre o período de fevereiro de 2012 e abril de 2013. Os resultados indicaram que o incrustamento de semente prejudica a emergência de plântulas, bem como a produção de matéria seca das Brachiarias híbridas cv. Mulato II (Convert HD364) e decumbens. A adubação fosfatada exerceu influência positivas sobre a produção de matérias seca total assim como no perfilhamento da planta. A B. híbrida cv. Mulato II não diferiu de suas matrizes mais produtivas em termo de produção de matéria seca quando se utilizou sementes não incrustadas, contudo sentiu o efeito dos níveis de fósforo, sob as condições de solo submetidas. Palavra-chave: pastagem, incrustamento, conservação de solo. POTENTIAL ESTABLISHMENT OF BRACHIARIA HYBRID CULTIVAR MULATO II (CONVERT HD364) IN THE STATE OF TOCANTINS ABSTRACT We evaluated the productivity and potential establishment of Brachiaria hybrid cultivar Mulato II (Convert HD364), compared to their mothers. The experimental design was randomized blocks, factorial 3x2x2 with two additional treatments. The factor was composed of three Brachiaria (B. hybrid cv. Mulato II, B. decumbens and B. ruziziensis), two seed treatments (embedded and not embedded) and two fertilization levels (0 and 120 kg.ha-1 P2O5). Additional treatments consisted of Brachiarias brizantha Marandú under the same levels of fertilization, using seed not embedded. The averages were calculated based on five harvests in the period between February 2012 and April 2013. Results indicated that the fouling seed affect seedling emergence, as well as the dry matter production of Brachiaria hybrid cv. Mulato II (Convert HD364) and decumbens. Phosphorus fertilization exerted positive influence on the production of dry materials like plant at tillering. B. The hybrid cv. Mulato II did not differ from their mothers more productive in terms of dry matter production when using embedded seeds not yet felt the effect of phosphorus levels under conditions of soil submitted. Keywords: pasture, fouling, soil conservation. DOI: http://dx.doi.org/10.14583/2318-7670.v03n04a01
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE CLONES DE UMÊ CULTIVADOS EM JUNDIAÍ-SP
Authors: Vieites Rogério Lopes , Fujita Erika , Mendonça Veridiana Zocoler de , Furlaneto Karina Aparecida , Caetano Priscilla Karin , Ramos Juliana Arruda , Daiuto Érica Regina 
Published: July 2024

O umê é um fruto pouco conhecido dos brasileiros, mas muito consumido nos países asiáticos. Há diversos clones desta frutífera que podem apresentam diferentes características pós-colheita, assim o objetivo desta pesquisa foi avaliar a diversidade de clones de umê quanto a atributos pós-colheita. Foram avaliados cinco clones de umê denominados 3, 6, 13, 15 e XVII, originário do Centro de Frutas do Instituto Agronômico (IAC), em Jundiaí (SP). Os frutos de cada clone foram embalados em bandejas de PVC recobertas com filme plástico e armazenados sob refrigeração (8 ± 1ºC e 85 ± 5% UR) durante 21 dias, sendo coletadas três amostras com 21 frutas de cada clone e avaliados quanto a perda de massa, rendimento de polpa, taxa respiratória, sólidos solúveis, acidez titulável, pH e ácido ascórbico. O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial, seguido do teste de Tukey com nível de significância de 5%. Verificou-se que os frutos dos diferentes clones mostraram baixa perda de massa, inferior a 1,5% e alto rendimento de polpa, superior a 65%. O clone 3 apresentou menor atividade respiratória, o clone 6 menores valores de acidez titulável, os clones 13 e XVII maior teor de sólidos solúveis e o clone 15 maior teor de ácido ascórbico.Palavras-chave: Prunus mume, físico-química, armazenamento refrigerado, diversidade genética. QUALITY UME CLONES POST-HARVEST IN CULTIVATED JUNDIAÍ – SP, BRAZIL ABSTRACTThe ume is a fruit little known Brazilians, but widely consumed in Asian countries. There are several clones of this fruit that may have different post-harvest characteristics, so the aim of this study was to evaluate the diversity of ume clones as postharvest attributes. We evaluated five ume clones named 3, 6, 13, 15 and XVII, originating in the Instituto Agronômico de Campinas (IAC), in Jundiaí (SP). The fruits of each clone were packed in coated PVC trays with plastic films stored under refrigeration (8 ± 1° C and 85 ± 5% RH) for 21 days, and collected three samples of 21 fruits of each clone and evaluated for loss mass, pulp yield, respiratory rate, soluble solids, titratable acidity, pH and ascorbic acid. The design was completely randomized in a factorial design, followed by the Tukey test at 5% significance level. It was found that fruits of different clones showed low weight loss of less than 1.5% pulp yield and high, exceeding 65%. Clone 3 had lower respiratory activity, the clone 6 lower acidity values, clones 13 and XVII higher soluble solids and the 15 largest clone ascorbic acid content.Keywords: Prunus mume, physical-chemistry, refrigerate storage, genetic diversity. DOI: http://dx.doi.org/10.14583/2318-7670.v04n06a07
QUALITY AND ACCEPTANCE OF PINEAPPLE AS A RESULT OF POTASSIC FERTILIZATION
Authors: Conceição Maurício Arruda da , Yamashita Oscar Mitsuo , Koga Paulo Sergio , Peres Walmor Moya , David Grace Queiroz , Teixeira Soraia Olivastro , Carvalho Marco Antonio Camillo de 
Published: July 2024

QUALIDADE E ACEITABILIDADE DE ABACAXI PÉROLA EM FUNÇÃO DA ADUBAÇÃO POTÁSSICA O Brasil se destaca como um grande produtor mundial de frutos de abacaxi (Ananas comosus), isto em parte se deve ao clima tropical ser extremamente favorável à condução do abacaxizeiro. O estado de Mato Grosso possui um grande potencial de produção para essa fruta, e atualmente ocupa o nono lugar no ranking de produção nacional. Para se ter competitividade no mercado, é necessária a oferta de frutos de excelente qualidade. A qualidade de um fruto reúne seus atributos sensoriais, o valor nutritivo e a segurança alimentar que ele oferece. O objetivo do presente trabalho foi analisar as diferentes doses de adubação de potássio na qualidade organoléptica do fruto do abacaxizeiro. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial 2x4, com 8 tratamentos, constituídos respectivamente por 2 épocas de adubação (trinta e sessenta dias) e 4 doses de potássio (0, 5, 10 e 20 g planta-1 de K2O) em 3 repetições. Os resultados encontrados nos testes realizados em frutos de abacaxizeiro não foram significativos para as variáveis em estudo, no entanto apresentaram boa aceitabilidade junto aos consumidores.Palavras-chave: Ananas comosus, análise sensorial, qualidade organoléptica. ABSTRACTBrazil stands out as a major world producer of pineapple fruit (Ananas comosus), which is partly because the tropical climate is extremely favorable to the handling of pineapple. The State of Mato Grosso has a great production potential for this fruit, and currently ranks ninth in the ranking of national production. In order to be competitive in the market, it is necessary to offer fruit of excellent quality. The quality of a fruit brings together its sensory attributes, the nutritional value and the food safety it offers. The objective of the present work was to analyze the different doses of potassium fertilization in the organoleptic quality of the pineapple. The experimental design was a randomized block design in a 2x4 factorial scheme, with 8 treatments, consisting of 2 periods of fertilization, respectively (thirty and sixty days), and 4 doses of potassium (0, 5, 10 and 20 g plant-1 of K2O) in 3 repetitions. The results found in the tests performed on pineapples were not significant for the variables under study; however, they had good acceptability by consumers. Keywords: Ananas comosus, sensory analysis, organoleptic quality. DOI: http://dx.doi.org/10.14583/2318-7670.v04n06a04
CÓDIGO FLORESTAL DO RIO GRANDE DO SUL E OS CONFLITOS COM O NOVO CÓDIGO FLORESTAL BRASILEIRO
Authors: Becker Bruno , Farias Jorge Antonio de , Lisboa Gerson dos Santos , Pescador Camila Mariah Magri , França Luciano Cavalcante de Jesus , Stepka Thiago Floriani 
Published: July 2024

O objetivo do estudo foi apresentar uma descrição do novo Código Florestal Brasileiro (CFB) e comparar ao Código Florestal do Rio Grande do Sul, para evidenciar a necessidade de atualização do Código Florestal Estadual e apresentar propostas e alternativas para que o mesmo se adeque ao Novo Código Florestal vigente no Brasil. O trabalho visa subsidiar a compreensão de que com leis mais claras e que se apresentem de maneira mais coerente ao produtor rural, amplia-se a facilidade e conhecimento para as adequações da legislação, e desta maneira saírem da ilegalidade, caso esse de muitos produtores rurais do Estado. Realizou-se a comparação das leis que compõe os dois códigos, dividindo-se análises nos seguintes temas: Áreas de Preservação Permanente, Reserva Legal, Silvicultura, Áreas Consolidadas e Fiscalização. Desta maneira, observou-se a necessidade da atualização do Código Florestal do Rio Grande do Sul, o qual apresenta-se com objetivos distintos quando comparado aos conceitos e interpretações do Novo Código Florestal vigente no País.Palavras-chave: legislação ambiental, área de preservação permanente, reserva legal. FOREST CODE OF RIO GRANDE DO SUL AND CONFLICTS WITH NEW BRAZILIAN FOREST CODE ABSTRACTThe aim of the study was to present a description of the new Brazilian Forest Code (BFC) and compare the Forest of Rio Grande do Sul Code, to highlight the need to update the State Forest Code, to present proposals and alternatives for the same adjustment is in accordance with the current New Forest Code in Brazil. The work aims to subsidize the understanding that with clearer laws and put up more consistently to farmers way , extends to the ease and knowledge to the adequacy of the legislation, and thus leave the illegality, if that many farmers of State. It was performed to compare the laws that make up the two codes, dividing analysis on the following topics: Permanent Preservation Areas, Legal Reserve, Forestry, Consolidated and Inspection Areas. Thus, there was the need to update the Forestry Code of Rio Grande do Sul, as this presents with distinct objectives when compared to the concepts and interpretations of the New Forest Code in force in the country.Keywords: environment, permanent preservation area, legal reserve.DOI: http://dx.doi.org/10.5935/2318-7670.v05n01a08
LOW COST APARATUS FOR APARENT SOIL ELECTRICAL CONDUCTIVITY MEASURMENT BASED ON DIRECT CURRENTE
Authors: Barbosa Fabiano Silva , Zandonadi Rodrigo Sinaidi 
Published: July 2024

APARATO DE BAIXO CUSTO PARA DETERMINAÇÃO DA CONDUTIVIDADE ELÉTRICA APARENTE DO SOLO COM BASE EM CORRENTE CONTÍNUA O mapeamento da condutividade elétrica aparente (CEa) do solo tem sido utilizado como uma das ferramentas de auxílio à tomadas de decisão no âmbito da Agricultura de Precisão. Devido à escassez de pesquisas na região Norte de Mato Grosso e a dificuldade de acesso às ferramentas de mapeamento de CEa devido ao alto valor de aquisição, objetivou-se desenvolver um sistema de baixo custo para determinação da CEa com base em corrente contínua. O aparato foi confeccionado com base no método clássico de mensuração direta da CEa conhecido como “método de quatro pontas” e o sistema de aquisição e armazenamentos de dados foi desenvolvido em placa microprocessada, utilizando módulos adaptadores para armazenamento e visualização de dados. Os testes para determinação dos parâmetros necessários para obtenção da CEa foram conduzidos em modo pontual, utilizando-se multímetros digitais como referência para mensuração das diferenças de tensão no resistor de referência e nos eletrodos de leitura. Análise de regressão foi utilizada para avaliação dos dados, que se mostraram promissores e indicam que o sistema desenvolvido foi satisfatório na mensuração dos parâmetros necessários para determinar da CEa do solo.Palavras-chave: agricultura de precisão, zonas de manejo, mapeamento de atributos do solo. ABSTRACTSoil Electrical Conductivity (ECa) has been used as one of the tools to aid decision-making process in the realm of Precision Agriculture. Due to the lack of research regarding ECa in the Northen part of Mato Grosso, the difficulty to access the commercial available ECa tools given the high acquisition cost and the large demand of studies in the region which is the major grain producing state in the country, the objective of this study was to develop a low cost system for ECa measurement based on DC current. The apparatus was based on the classic measurement method known as “four electrode method”, and the data acquisition setup was built based on a low microcontroled board utilizing modules for data storage and visualization. The tests for evaluating the setup capacity to measure the necessary parameters for ECa calculations, was accomplished utilizing digital multimeters as references for measuring the voltages differences across the reference resistor and output probes. Simple regression analyses was accomplished to evaluate the dada showing promising results and indicating that the developed setup was able to measure the necessary parameters for soil ECa calculation.Keywords: precision agriculture, management zone, soil attributes. DOI: http://dx.doi.org/10.5935/2318-7670.v05n01a06
ESTIMATIVA DA ALTURA DE ÁRVORES DE Tectona grandis L.f. UTILIZANDO REGRESSÃO E REDES NEURAIS ARTIFICIAIS
Authors: Vendruscolo Diogo Guido Streck , Chaves Arthur Guilherme Schirmbeck , Medeiros Reginaldo Antonio , Silva Raiane Scandiane da , Souza Hudson Santos , Drescher Ronaldo , Leite Hélio Garcia 
Published: July 2024

O objetivo deste estudo foi avaliar a modelagem por regressão e por redes neurais artificiais na estimativa da altura total de árvores de teca em diferentes espaçamentos em Cáceres, MT. A base de dados foi proveniente da medição do dap por meio de censo florestal. Posteriormente, estes foram agrupados em classes de diâmetro, com amplitude de 5 cm. Foi medida a altura total (h) de 20% dos indivíduos em cada espaçamento e classe de diâmetro. Para estimativa da altura total por regressão foram utilizados modelos não lineares e lineares, enquanto que para a estimativa por redes neurais artificiais foram testadas redes do tipo Multilayer Perceptron. Na modelagem por regressão, os modelos não lineares foram superiores aos lineares, com destaque para o modelo de Gompertz. As duas técnicas foram eficientes na estimativa da altura total de Tectona grandis, no entanto, a modelagem por redes neurais artificiais apresentou erro inferior a 10% em todos os espaçamentos analisados.Palavras-chave: Teca, identidade de modelos, inteligência artificial. HEIGHT ESTIMATIVE OF Tectona grandis L. f. TREES USING REGRESSION AND ARTIFICIAL NEURAL NETWORKS ABSTRACTThe aim of this study was to evaluate the modeling regression and artificial neural networks to estimate the total of teak trees in different spacings in Cáceres, MT, Brazil. The database was derived from the measurement of dbh by forest census. Subsequently, these were grouped into classes of diameter, with an amplitude of 5 cm. Was measured the overall height (h) of 20% of subjects in each spacing, and diameter class. To estimate the total height per regression were used nonlinear and linear models, while for the estimated by artificial neural networks of the type were tested Multilayer Perceptron. In regression modeling, the non-linear models were superior to linear, highlighting the Gompertz model. Both techniques were efficient for estimates the total teak height, however, through the modeling for artificial neural network, the error values were lower than 10% in all evaluated spacings.Keywords: Teak, identity models, artificial intelligence. DOI: http://dx.doi.org/10.5935/2318-7670.v05n01a09