bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Analisis Faktor Resiko Sepsis Neonatal terhadap Clinical Outcome di Neonatal Intensive Care Unit (NICU)
Authors: Fauzi Rizal , Nuryastuti Titik , Puspitasari Ika 
Published: August 2024

<p><strong> </strong></p><p align="center"><strong>Abstrak</strong></p><p>Sepsis neonatal merupakan sindrom klinik yang terjadi secara sistemik dari penyakit infeksi yang terjadi pada 4 minggu pertama kehidupan. Sepsis neonatal merupakan urutan ketiga penyebab kematian neonatal, setelah kelahiran prematur dan komplikasi terkait intrapartum (atau asfiksia). Kejadian sepsis neonatal dapat diamati pada bayi yang dilahirkan dengan asfiksia, prematuritas, berat badan lahir rendah, dan faktor-faktor lainnya seperti jenis persalinan, perawatan antenatal yang diterima, pemberian makanan campuran untuk bayi baru lahir, dan perawatan tali pusat diyakini berkontribusi pada insidensi sepsis neonatal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antar faktor resiko terjadinya sepsis neonatal yang dirawat di <em>Neonatal Intensive Care Unit</em> (NICU) RSUP Dr. Sardjito Yogyakarta dengan clinical outcome pasien. Penelitian ini merupakan observasional deskriptif dengan desain <em>cohort retrospective</em>. Data dari rekam medis pasien terdiagnosis sepsis neonatal di <em>Neonatal Intensive Care Unit</em> (NICU) RSUP DR.Sardjito Yogyakarta pada periode 1 Januari – 31 Desember 2015. Data yang memenuhi kriteria inklusi dikumpulkan dan dicatat, kemudian data dianalisis dengan menggunakan analisis bivariat untuk melihat hubungan variabel penelitian dengan <em>clinical oucome</em>. Analisis yang digunakan adalah uji statistik <em>Chi-Square-fisher</em><em>. </em>Hasil penelitian ini diketahui sepsis neonatus banyak dialami pasien dengan jenis kelamin laki-laki 58,73%; berat badan lahir ≤ 2.500 gram 73,02%; lama perawatan lebih dari 15 hari 55,56%. Hasil uji analisis bivariat <em>uji Chi square-fisher</em> secara statistik tidak terdapat hubungan antara jenis kelamin dengan <em>clinical outcome </em>(p = 0,695), berat badan lahir dengan <em>clinical outcome </em>(p=0,070), lama rawat inap dengan<em> clinical outcome </em>(p=0,305), infeksi penyerta dengan <em>clinical outcome </em>(p=0,223) dan asfiksia dengan<em> clinical outcome</em> (p=0,559)</p><p> </p><p><strong>K</strong><strong>a</strong><strong>t</strong><strong>a Kunci: </strong>Sepsis neonatal; NICU; <em>Clinical outcome</em></p>
Hubungan Karakteristik Individu Perawat dengan Penerapan Prinsip Benar Pemberian Obat di RS PKU Muhamadiyah Yogyakarta Unit II
Authors: N Rubiyanti , Fatimah Fatma Siti , Sarwadhamana Raden Jaka 
Published: August 2024

<p>Beberapa negara mengalami 70% insiden kesalahan pengobatan hingga menimbulkan kecatatan permanen pada pasien. Kesalahan pemberian obat dapat terjadi karena petugas kesehatan belum menerapkan prinsip benar dalam pemberian obat. Beberapa prinsip benar pemberian obat yaitu: tepat dosis, tepat waktu, tepat pasien, tepat dokumentasian, tepat cara, tepat obat. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan karakteristik perawat dengan penerapan prinsip benar pemberian obat di RS PKU Muhamadiyah Yogyakarta Unit II. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang di peroleh pada penelitian sebelumnya dengan menggunakan sampel sebanyak 32 Perawat, dan dilakukan analisis menggunkan <em>chi square</em> dan <em>Fisher excat test</em><em>. </em>Hasil penelitian menunjukkan karakteristik individu di RS PKU Muhammadiyah Yogyakarta Unit II berdasarkan jenis kelamin perempuan sebanyak 29 (90,7%), berusia 26-35 tahun yaitu 18 (43,8%), lama bekerja karyawan yang baru bekerja &lt; 1 tahun yaitu 22 (68,8%), pendidikan D3 keperawatan yaitu 27 (84,4%). Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan yang signifikan antara jenis kelamin, usia, lama berkerja dan Pendidikan dengan penerapan prinsip benar pemberian obat.</p><p><strong>Kata Kunci</strong><strong>:</strong><strong> </strong>Prinsip benar; Benar Obat; Perawat; <em>Right principle; True </em><em>m</em><em>edicine; Nurse</em></p><p> </p>
Hubungan Antara Mutu Pelayanan Kesehatan Dengan Minat Kunjungan Ulang Pasien Di Puskesmas Galur 1 Kulon Progo
Authors: Fatimah Siti , Rimba Putri Imram Radne , Sumarni Sumarni 
Published: August 2024

<p><em>Pelayanan bermutu dalam konteks pelayanan di puskesmas berarti memberikan pelayanan kepada pasien didasarkan pada standar kualitas untuk memenuhi kebutuhan serta keinginan </em><em>pasien</em><em>, sehingga dapat diperoleh kepuasan yang akhirnya dapat meningkatkan kepercayaan pasien terhadap puskesmas. Pasien yang loyal akan menggunakan kembali pelayanan kesehatan yang sama, bahkan pasien akan merekomendasikan atau mengajak orang lain untuk menggunakan fasilitas kesehatan yang sama. Penelitian ini bertujuan </em><em>untuk </em><em>mengetahui hubungan antara mutu pelayanan kesehatan dengan minat kunjungan ulang pasien di Puskesmas Galur 1 Kulon Progo. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan jenis penelitian yang bersifat observasional analitik. Rancangan penelitian yang digunakan adalah cross sectional. Populasi penelitian berjumlah 144 </em><em>orang</em><em> dan jumlah sampel sebanyak 52 responden. Instrumen yang digunakan, yaitu kuesioner mutu pelayanan kesehatan dan kuesioner minat kunjungan ulang. Uji statistik yang digunakan dengan menggunakan uji kendall’s-tau. Hasil penelitian menunjukkan responden yang menyatakan mutu pelayanan kategori baik, yaitu 31 responden (59,6%). Minat Kunjungan ulang mayoritas berminat, yaitu 38 responden (73,1%). Hasil uji Kendall’s Tau menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara mutu pelayanan kesehatan dengan minat kunjungan ulang pasien di Puskesmas Galur 1 Kulon Progo (p = 0,000, α&lt;0,005).</em><em> </em></p><p><strong><em>K</em></strong><strong><em>a</em></strong><strong><em>t</em></strong><strong><em>a Kunci: </em></strong><em>Mutu Pelayanan; Minat Kunjungan Ulang; </em><em>Quality </em><em>o</em><em>f </em><em>s</em><em>ervice</em><em>;</em><em> Interest In </em><em>r</em><em>epeat </em><em>v</em><em>isits</em></p>
Analisis Faktor Risiko Lingkungan terhadap Kejadian Malaria di Kabupaten Kerom Provinsi Papua
Authors: Manangsang Frans , Ganing Abdul , Purba Elen R.V. , Rumaseb Ester , Sarwadhamana Raden Jaka 
Published: August 2024

<p>Papua merupakan Provinsi dengan jumlah penderita malaria tertinggi di Indonesia. Pada umumnya lingkungan adalah faktor dominan sebagai penentu prevalensi dan insidensi malaria pada daerah endemis malaria dan beberapa faktor lainnya seperti keberadaan hewan ternak besar di sekitar rumah, keberadaan genangan air, dan semak belukar menjadi faktor risiko terjadinya malaria. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor risiko lingkungan terhadap kejadian Malaria di Kabupaten Kerom Provinsi Papua. Penelitian ini merupakan penelitian <em>observasional</em> dengan rancangan <em>case-control</em>. Populasi dalam penelitian ini adalah Semua penduduk yang pernah diperiksa sediaan darahnya di beberapa Puskesmas Kabupaten Kerom Provinsi Papua 2019, baik yang positif plasmodium maupun yang negatif plasmodium sebagai kontrol. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 200 responden yang di ambil sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi. Data yang telah dikumpulkan kemudian dianalisis menggunakan uji statistik<em> regresi logistik</em>. Hasil Penelitian menunjukan bahwa faktor lingkungan yang paling berhubungan dan berpengaruh dengan kejadian malaria yaitu variabel keberadaan semak belukar disekitar rumah yang ditunjukan dengan hasil uji statistik diproleh nilai p value 0,000 dan nilai Odds rasio sebesar 17,073 yang menunjukan bahwa responden yang tempat tinggalnya mempunyai semak belukar dengan jarak ≤100 m memiliki resiko tinggi mengalami kejadian malaria yaitu sebesar 17 kali di bandingkan dengan jarak rumah responden dengan semak belukar &gt; 100 m. Faktor yang paling berhubungan dan berpengaruh dengan kejadian malaria semak belukar dan di ikuti oleh variabel keberadaan genangan air.</p><p> </p><p><strong>Kata Kunci:</strong> Malaria; Faktor lingkungan; Papua; <em>Malaria; Environmental factor</em></p>
Implementasi Pendaftaran online Pasien Rawat Jalan terhadap Kepuasan Pasien di Rumah Sakit Nur Hidayah Bantul
Authors: Tami Yuni , Sumarni Sumarni , Sarwadhamana Raden Jaka 
Published: August 2024

<p>Pelayanan pendaftaran pasien rawat jalan yang sangat sederhana dan cepat merupakan salah satu upaya peningkatan mutu pelayanan kepada pasien yang akan berpengaruh terhadap kepuasan pasien. Salah satu strategi rumah sakit dalam meningkatkan mutu pada era digital adalah dengan mengimplementasikan sistem pendaftaran online. Tujuan penelitian ini mengetahui pengaruh pendaftaran online pasien rawat jalan terhadap kepuasan pasien di rumah sakit nur hidayah bantul tahun 2021. Penelitian ini menggunakan metode penelitian mixed method dengan desain penelitian sequential exploratory. Populasi penelitian ini adalah petugas pedaftaran dengan total sampel berjumlah 3 informan dan seluruh pasien yang mendaftar secara online di rumah sakit Nur Hidayah Bantul dengan total sampel 108 responden. Hasil penelitian mayoritas responden berjenis kelamin perempuan yaitu sebanyak 67 (62%) responden. Sedangkan pada karakteristik usia menunjukkan bahwa sebagian besar berusia 26-45 tahun yaitu sebanyak 50 (46,3%) responden, dan mayoritas memiliki pendidikaan terakhir SMA/SMK yaitu sebanyak 53 (49,1%) responden. Rumah Sakit Nur Hidayah Bantul telah mengimplementasikan pendaftaran online pasien rawat jalan sesuai dengan prosedur yang ada di standar operasional prosedur (SOP). Sebagian besar responden menilai implementasi pendaftaran online dengan kategori cukup puas sebanyak 50 (46,3%) responden, puas sebanyak 39 (36,1%) responden, dan kurang puas sebanyak 19 (17,6%) responden. Kesimpulan adanya pengaruh tidak signifikan antara implementasi pendaftaran online pasien rawat jalan terhadap kepuasan pasien di Rumah Sakit Nur Hidayah Bantul tahun 2021 karena tidak diuji menggunakan uji statistik hanya berdasarkan analisis peneliti.</p><p><strong> </strong></p><strong>Kata kunci: </strong>Implementasi Pendaftaran Online;Kepuasan Pasien; <em>Implementation of Online Registration; Patient Satisfaction</em>
Pengaruh Stres Kerja terhadap Kinerja Perawat di Ruangan Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul di Masa Pandemi Covid–19 Tahun 2021
Authors: Tou Fahria , Sumarni Sumarni , Putri Imram Radne Rimba 
Published: August 2024

<p>Profesi perawat mempunyai resiko yang sangat tinggi terkena stress, karena memiliki tugas dan tanggung jawab yang sangat tinggi terhadap keselamatan manusia. The American institute of stre menyatkan bahwa 46% pekerjaan perawat penuh dengan stress dan 34% perawat berpikir serius untuk keluar dari pekerjaan kerena stress. Survey yang dilakukan prancis 74% perawat mengalami stress dan study yang dilakukan perawat swedia 80% perawat mengalami stress yang cukup tinggi akibat pekerjaan. Hasil riset PPNI menunjukan 50,9% perawat Indonesia mengalami stress kerja,sering pusing, lelah, tidak ada istirahat karena beban kerja terlalu tinggi di masa pandemi. Terdapat kinerja perawat sebanyak 48,8% memiliki stress kerja dan 51,1% memiliki stress kerja yang tinggi. Tujuan penelitian untuk mengetahui Pengaruh Stres Kerja terhadap Kinerja Perawat di Ruangan Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul di Masa Pandemi Covid – 19 Tahun 2021. Metode penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectionel. Populasi dalam penelitian ini adalah semua perawat di ruangan Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul Yogyakarta dengan jumlah 34 perawat dengan pengambilan sampling dengan cara non probabillty sampling, pengumpulan data mengunakan jenis rancangan purposive sampling. Uji statistik dalam penelitian ini menggunakan Spearma’s rank<em>. </em>Hasil Penelitian ini adalah Stress kerja diruangan Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul berada dalam kategori rendah sebanyak 18 (52,9%) responden. Kinerja perawat diruangan Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul berada dalam kategori sedang sebanyak 20 (58,8%) responden. Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat pengaruh stress kerja terhadap kinerja perawat diruangan Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul. Hal ini dapat dibuktikan dengan hasil analisis uji statistik spearman rank yang diperoleh nilai p value 0,001 (p&lt;0,05).</p><p><strong>K</strong><strong>ata kunci: </strong>Stres Kerja; Kinerja Perawat; <em>Job Stress; Nurse Performance</em></p>
Review: Karakterisasi Hasil Sintesis Nanopartikel Perak Menggunakan Bioreduktor Berbagai Tanaman sebagai Anti Bakteri Staphylococcus aureus
Authors: Nuryanti Sundari Desi , Solikah Wahyu Yuliana , Salsabillah Mahmudahtus Safitri , Afifah Nabahah Putri , Fauzia Nadia Salma , Anggraeni Restika Leni Ayu 
Published: August 2024

<p>Review artikel ini ditujukan untuk membahas berbagai macam karakterisasi hasil sintesis nanopartikel perak menggunakan berbagai tanaman sebagai antibakteri. Berdasarkan hasil review dapat dinyatakan bahwa nanopartikel perak yang disintesis berfungsi sebagai antibakteri terutama <em>Staphylococcus aureus</em>. Nanopartikel dapat disintesis menggunakan bioreduktor antara lain kulit pinang, daun ketumpang air, jeruk, mangga, neem/mimba, onion, tomat, daun bidara, keladi Sarawak, daun kayu tulak, daun sendok, dan papaya. Nanopartikel yang disintesis akan dikarakterisasi menggunakan beberapa instrument antara lain Spectroscopy UV-Visible, Spectroscopy Fourier Transform InfraRed (FTIR), Scanning Electron Microscope (SEM), X-Ray Diffraction (XRD), Particle Size Analyzer (PSA), Transmission Electron Microscope (TEM), Dynamic Light Scattering (DLS), Atomic Force Microscopy (AFM), Surface Plasmon Resonance (SPR), dan Zeta sizer/Zeta potensial testing. Beberapa hasil sintesis nanopartikel menggunakan bioreduktor memenuhi syarat sebagai nanopartikel, dan beberapa lainnya belum memenuhi. </p>
Rakétafejlesztő mérnökhallgatók a Budapesti Műszaki Egyetemen
Authors: Illyés András , Matécsi Barbara , Oláh Ádám , Princz Katalin , Szilágyi-Sándor András 
Published: August 2024

A BME Aerospace Team egy innovatív hallgatói rakétatechnikai csapat, amelynek Aether S kutatórakétája, hazánkban elsőként jutott fel 7000 méteres magasságba. Az Aether S legnagyobb elért sebessége 750 m/s (Mach 2,2) volt, amely európai sebességi rekord a hallgatói csapatok között. Rakétájukban emberi csontszöveti sejtekkel kísérleteztek, valamint egy légkörfizikai mérés is helyet kapott az eszközükben. Jelen tudományos közlemény a BME Aerospace csapatát, az Aether S fejlesztését, felépítését, repülési teljesítményét, valamint az eszköz belső terében zajlott tudományos kísérleteket mutatja be, ismeretterjesztő szándékkal.
Psykiatrien og de vanskeligste skolehjemsbarna: Tanke og handling mellom to kriser
Authors: Haave Per 
Published: August 2024

This chapter traces the rise and fall of the psychiatric gaze in the school system for maladjusted youth. Attempts to establish separate, psychiatric care for those youth who were considered the most difficult, the so-called psychopaths, were jettisoned in the early 1900s when it became public knowledge that the inmates in the existing schools were living in scandalous conditions. After decades of planning, the attempts were finally realized in the 1950s. A new crisis followed in the early 1960s, however, when it was revealed that the inmates at a medically reformed institution for girls were also living in scandalous conditions, including frequent imposition of long-term isolation. This crisis ended efforts to establish a separate, psychiatric care that was rooted within the framework of the school system for the maladjusted.
It is argued that the attempts to establish separate, psychiatric care for “psychopaths” did not create contested claims of jurisdiction between the medical and educational professions, as was the case in care for the intellectually disabled. This was because the pedagogues wanted special schools for the maladjusted without those suffering from psychopathy, while the psychiatrists wanted separate institutions specifically for them.
Sameskolen i Havika: Internatskole og fornorsking i sørsamiske område
Authors: Idsø Viken Øystein Lydik 
Published: August 2024

From 1910 to 1951, many South Sámi children went to a boarding school at Havika, Namsos. Although established as a safe haven for Sámi children, who were often harassed at municipal schools, Havika came to play a decisive part in the loss of South Sámi language and culture. South Sámi-speaking staff were only present during the first two years the school existed, and the teaching left no room for Sámi traditions and way of life. Young children encountered unfamiliar living conditions, away from their parents for long periods of time, with little alternative adult support.
Unlike the publicly operated boarding schools for Sámi children in Northern Norway, the Havika school was privately owned by the Sámi Missionary Society. The society was established to advocate preaching in Sámi, and thus in opposition to language policies in ecclesiastical practices. It also relied on public funding, however, and therefore did not oppose public educational policies, such as prohibition of the use of Sámi languages. Furthermore, the missionary society regarded education as a ‘civilising’ project, to eradicate what was defined as primitive customs. Former pupils at Havika later reported an unsympathetic attitude towards their Sámi background; some also reported harsh punishments and bullying.
Analisis Peran Kecerdasan Emosional, Kepemimpinan Transformasional, Profesionalisme Pengelolaan Keuangan Daerah, dan Pemanfaatan Sistem Informasi Akuntansi Terhadap Kinerja Pegawai Pada Kualitas Laporan Keuangan
Authors: Pasek Gede Widiadnyana , Pasek Nyoman Suadnyana 
Published: August 2024

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tingkat kecerdasan emosional, kepemimpinan transformasional , profesionalisme pengelolaan keuangan daerah dan pemanfaatan sistem informasi terhadap kinerja pegawai pada kualitas laporan keuangan (studi kasus pada kantor Camat Se-kabupaten Buleleng). Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian kuantitatif dengan menggunakan instrumen pengumpulan data berupa kuesioner. Populasi penelitian ini adalah seluruh pegawai bidang keuangan pada kantor Camat se-Kabupaten Buleleng.Penentuan sampel menggunakan metode purposive sampling dengan kriteria responden yaitu kepala sub bidang keuangan, bendahara gaji dan bendahara pengeluaran serta staff keuangan. Sehingga jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 67 orang. Analisis data penelitian dilakukan dengan model analisis data kuantitatif, memanfaatkan aplikasi SPSS versi 20. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1). Kecerdasan emosional mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kualitas laporan keuangan, 2).Kepemimpinan transformasional mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kualitas laporan keuangan, 3). Profesionalisme pengelolaan keuangan daerah mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kualitas laporan keuangan 4). Pemanfaatan sistem informasi akuntansi mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kualitas laporan keuangan. 5). Kecerdasan emosional , kepemimpinan transformasional, profesionalisme pengelolaan keuangan daerah dan pemanfaatan sistem informasi akuntansi secara serempak mempunyai pengaruh positif dan signifikan pada Kantor Camat se-kabupaten Buleleng.
Kata..Kunci: kecerdasan emosional, kepemimpinan transformasional, profesionalisme,system informasi akuntansi,kualitas laporan keuangan.
Pengembangan Butir Soal Literasi Kimia pada Materi Benzena dan Turunannya Kelas XII SMA/MA
Authors: Qoyyimah Intan Nurul , Yusmaita Eka 
Published: August 2024

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan butir soal literasi kimia pada materi benzena dan turunannya yang dapat digunakan untuk mengukur kemampuan literasi peserta didik, Pengembangan butir soal literasi kimia pada penelitian ini dengan mengkolaborasikan dua kerangka berfikir, yaitu aspek-aspek literasi kimia yang dikembangkan oleh Shawrtz, dan kerangka level literasi kimia yang dikembangkan oleh Bybee. Jenis penelitian ini adalah penelitian pengembangan dengan desain Model of Educational Recontruction (MER). Pengujian validitas konten dilakukan oleh oleh lima validator dan akan dianalisis menggunakan model Rasch dengan aplikasi winsteps. Hasil analisis validitas konten/isi pada penelitian ini menunjukkan hasil persetujuan (exact agrrements) sebesar 73,5% dan perkiraan hasil persetujuan sebesar 72,2%. Hasil analisis butir soal literasi kimia memiliki kategori valid dan memiliki nilai reliabilitas 0,96
Tradisi Megibung pada Budaya Hindu dan Muslim di Desa Tumbu Kecamatan Karangasam Kabupaten Karangasem
Authors: Rafi'i Amira Anindita , Damiati . , Masdarini Luh 
Published: August 2024

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Memahami proses tradisi megibung pada Budaya Hindu di Desa Tumbu Kecamatan Karangasam Kabupaten Karangasam (2) Memehami proses tradisi megibung pada Budaya Muslim di Desa Tumbu Kecamatan Karangasam Kabupaten Karangasam. Jenis penelitian ini yaitu penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan meliputi metode observasi dan wawancara dengan instrumen penelitian berupa lembar observasi dan pedoman wawancara. Analisi data yang digunakan yaitu teknik analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan proses tradisi megibung di desa Tumbu pada (1) Budaya Hindu terdiri dari tahap persiapan meliputi, menentukan jenis acara, menentukan peserta megibung, dan mempersiapkan olahan yang meliputi nasi putih, olahan lawar, olahan sate dan olahan kuah. Kedua, tahap pelaksanaan, pada tahap ini anggota megibung dipersilahkan duduk melingkar untuk menyantap hidangan megibung dengan setiap kelompok terdiri dari 4-6 orang. Tahap terakhir, penyelesaiaan pelaksanaan megibung, pada tahap ini peserta membersihkan area megibung. (2) Budaya Muslim terdiri dari tahap persiapan, yang meliputi menentukan jenis acara, menentukan peserta megibung, dan mempersiapkan olahan yang akan disajikan berupa nasi putih, olahan daging, olahan sate dan olahan sayur. Kedua, tahap pelaksanaan, pada tahap ini anggota megibung dipersilahkan duduk melingkar untuk menyantap hidangan megibung dengan setiap kelompok terdiri dari 2-3 orang. Tahap terakhir, penyelesaian pada tahap ini peserta dipersilahkan meninggalkan dan membersihkan area megibung Kata kunci: Tradisi, Megibung Hindu, Megibung Muslim
Substitusi Tepung Porang Pada Olahan Cookies Sehat
Authors: Ni Putu Ragita Cahya WIcaksani Ni Putu Ragita Cahya Wicaksani , Damiati  , Ni Wayan Sukerti  
Published: August 2024

This study aims to find out; 1) the formula used in making porang flour substitution syringe cookies and 2) the quality of porang flour substitution syringe cookies. This study used a pre-experimental method by adapting a one-shot case study model. There were 20 panelists involved in this study consisting of 4 lecturers in the Culinary Arts Vocational Education (PVSK) study program, Ganesha Education University, and 16 culinary teachers at Vocational High School (SMK). The panelists were selected using totally sampling technique. Data were collected using observation techniques. The instruments used in this study are; observation sheet. The data that has been collected is then analyzed using a t-test, especially one sample t-test. The results showed that; 1) The formula used to make syringe cookies using 80% porang flour and 20% wheat flour, with a formulation of 200-grams porang flour, 50-grams wheat flour, 200-grams margarine, 150-grams refined sugar, 25-grams milk powder, 25-grams cornstarch, 1/4 tsp vanilla powder; 2) The quality of syringe cookies in the good category in terms of three aspects, namely; t-count value of 20 where t-table is 2.086 and size effectiveness value is 1.0 (good) for texture; t-count value of 19.47 where t-table is 2.086 with size effectiveness value of 0.97 (good) for color; and t-count value of 20 where t-table is 2.086 with effectiveness value size of 1.0 (good).
Keywords: Porang flour; Healthy Cookies; Syringe Cookies.