Disponibilité annuelle et consommation des fruits, une piste pour réduire la malnutrition dans les ménages de Kikwit province du Kwilu en RDC.
Authors: Akalakou C , Kitadi J , Sangupamba B , Ntoto R 
Published: July 2024

Ce papier décrit le niveau de la consommation des fruits en lien avec l’insécurité alimentaire et la malnutrition aigüe dans la province du Kwilu qui, pourtant est dotée des potentialités agro écologiques énormes pour une production diversifiée de fruits. Pour se faire, la ville de Kikwit première agglomération de la province a été choisie comme milieu d’étude. L’objectif de cette recherche est de contribuer à l’amélioration de la situation nutritionnelle et sanitaire par un accroissement de la consommation des fruits au sein des ménages. Pour conduire cette analyse descriptive, deux enquêtes face à face ont été réalisées, la première auprès de 260 individus au sein des ménages de la commune de Lukolela et la seconde auprès de 160 vendeurs de fruits dans cinq marchés de la ville de Kikwit. En plus de ces deux principales enquêtes, deux suivis ont été réalisés. D’abord au sein de 20 ménages issus de la première enquête durant un mois et ensuite dans cinq marchés suivant la fréquence d’un passage par semaine, de Janvier à Septembre 2023. L’ensemble de ces données ont été analysées de façon à mettre en évidence les caractéristiques en lien avec la situation nutritionnelle. Les principaux résultats auxquels l’analyse a abouti montrent que 19 fruits sont plus consommés parmi lesquels six (avocat, mangue, agrumes, papaye, safou et banane) sont les plus préférés. La gamme des fruits consommés et vendus renseigne une diversité intéressante, bien que les quantités consommées pour un ménage de 5 membres soient faibles, suivant une fréquence irrégulière (en moyenne deux fois par semaine). Les résultats de cette analyse ont également montré que les ménages disposent de connaissances sur les bénéfices des fruits bien que cela reste lacunaire. Pour les répondants, la contrainte majeure (70% d’avis) à la consommation des fruits est la faible disponibilité (offre) qui influence inversement le prix des fruits, jugé élevé, par rapport au pouvoir d’achat des ménages (53,5%) disposant d’un revenu mensuel estimé entre 40 et 200 dollars US. L’analyse n’a pas pu mesurer la quantité réelle de fruits consommés par individu car une telle démarche nécessite plus de collaboration et des dispositions particulières. En perspectives, la politique sectorielle devait traduire en action concrète les suggestion des répondants (83%) notamment d’accroitre l’éducation culturelle sur l’importance de la consommation des fruits. Au-delà de cela, cette analyse propose le développement d’un portefeuille d’arbres les plus consommés dans les systèmes agricoles de la région afin d’accroitre la disponibilité des aliments sains, de diversifier les sources de revenu pour les ménages et propulser le développement des chaînes de valeurs.
Abstract
Purpose: This paper describes the level of fruit consumption in relation to food insecurity and acute malnutrition in Kwilu province, which has enormous agro-ecological potential for the production of various fruits. To this end, the town of Kikwit, the province's largest agglomeration, was chosen as the study area. The aim of this research is to contribute to improving the nutritional and health situation by increasing fruit consumption in households.
Methodology: To conduct this descriptive analysis, two face-to-face surveys were carried out, the first with 260 individuals in households in the commune of Lukolela, and the second with 160 fruit sellers in five markets in the town of Kikwit. In addition to these two main surveys, two follow-up surveys were carried out. First, 20 households from the first survey were surveyed for one month, and then five markets were visited once a week from January to September 2023. All these data were analyzed to highlight characteristics linked to the nutritional situation.
Findings: The main results of the analysis show that 19 fruits are the most consumed, of which six (avocado, mango, citrus, papaya, saffron and banana) are the most preferred. The range of fruit consumed and sold shows an interesting diversity, although the quantities consumed for a household of 5 members are low, following an irregular frequency (on average twice a week). The results of this analysis also showed that households have some knowledge of the benefits of fruit, although this remains incomplete. For respondents, the major constraint (70% opinion) to fruit consumption is low availability (supply), which inversely influences the price of fruit, considered high, in relation to the purchasing power of households (53.5%) with a monthly income estimated between 40 and 200 US dollars.
Unique Contribution to Theory, Policy and Practice: The analysis was unable to measure the actual quantity of fruit consumed per individual, as this would require more collaboration and special arrangements. In terms of prospects, the sectoral policy should translate into concrete action the suggestions made by respondents (83%), in particular to increase cultural education on the importance of fruit consumption. To achieve this, this analysis proposes the development of a portfolio of the trees most widely consumed in the region's agricultural systems, in order to increase the availability of healthy food and diversify sources of household income and finally to promote the development of value chains.