EXPERIENCE OF APPLICATION OF FUNCTIONAL FEEDS WITH PROBIOTIC CULTURES FOR CARP REARING
Authors: Явников Назар Валентинович 
Published: August 2024

Для увеличения производства рыбы и другой аквакультуры необходимо широко внедрять методы и способы интенсивного ведения данной отрасли. Для интенсивного рыбоводства характерным является высокая концентрация особей в ограниченном объёме. Такие условия содержания рыбы способствуют возникновению и распространению различных контагиозных заболеваний. Для профилактики и лечения данных заболеваний на производстве широко применяют различные химиотерапевтические препараты. Многие из таких препаратов накапливаются в организме рыб и тем самым загрязняют продукты питания человека. Кроме того химиотерапевтические препараты из рыбоводческих хозяйств попадают в естественные водоемы и приводят к нарушению биоценозов. Альтернативой антибиотикам и другим химиотерапевтическим препаратам являются пробиотики. При скармливании функциональных кормов, содержащих пробиотические микроорганизмы-симбиоты, данные штаммы, заселяя пищеварительный тракт, способствуют установлению бактериального равновесия и этим предотвращают размножение патогенной микрофлоры. Также пробиотические микроорганизмы участвуют в синтезе необходимых метаболитов, ферментов и антител. В нашем эксперименте при выращивании карпа установлено положительное влияние на рыбоводно-биологические показатели применение кормов, содержащих пробиотические культуры лакто- и бифидобактерий. Установлено, что в опытных группах, получавших комбикорма с добавлением культур Lactobacillus рlantarum 8 β и Bifidobacterium adolescentis 17-11 β, привесы превышали показатели контрольной группы на 10,3 и 6,9 % соответственно. При биохимическом исследовании образцов крови выявили повышение содержания общего белка, альбуминов креатинина и фосфора у рыб контрольных групп. Данные отличия свидетельствуют о более высоком потенциале к росту и способности переносить экстремальные условия внешней среды особями контрольной группы. Применение пробиотических культур не оказало негативного влияния на состояние органов и тканей рыб.
In order to increase the production of fish and other aquaculture, intensive industry techniques and techniques need to be widely adopted. Intensive fish farming is characterized by a high concentration of individuals in limited space. These conditions contribute to the emergence and spread of various contagious diseases. Various chemotherapeutic agents are widely used in production to prevent and treat these diseases. Many of these drugs accumulate in fish and thus contaminate human food. In addition, chemotherapy agents from fish farms enter to natural reservoirs and lead to biocoenosis disorders. Probiotics are an alternative to antibiotics and other chemotherapeutic agents. When feeding functional feeds containing probiotic symbiotic microorganisms, these strains populating the digestive tract contribute to the establishment of bacterial equilibrium, thereby preventing the propagation of pathogenic microflora. Also, probiotic microorganisms are involved in the synthesis of necessary metabolites, enzymes and antibodies. In our experiment, during the cultivation of carp, a positive effect on the fish biological and biological indicators was found for the use of feed containing probiotic cultures of lactobacilli and bifidobacteria. It was found that in the experimental groups receiving feed with the addition of cultures of Lactobacillus plantarum 8 β and Bifidobacterium adolescentis 17-11 β, the gain exceeded the control group by 10.3% and 6.9%, respectively. A biochemical study of blood samples revealed an increase in the content of total protein, creatinine albumin and phosphorus in control fish. These differences indicate a higher growth potential and the ability to tolerate extreme environmental conditions by individuals of the control group. The use of probiotic cultures has not had a negative impact on the condition of fish organs and tissues.