THE CHANGE IN MILK YIELD, COMPOSITION AND PROPERTIES OF MILK BY FEEDING OF BALANCED FEED COMPLEX «FELUCEN»
Authors: Минибаев Винер Равшанович , Миронова Ирина Валерьевна , Латыпова Гульнара Флуровна , Губайдуллин Наиль Мирзаханович , Шарипова Альфия Фаритовна 
Published: August 2024

В статье приводятся данные удоя молока коров по месяцам лактации, продуктивности за 305 и 100 дней лактации, а также органолептических и физико-химических показателей молока коров, потребляющих разные дозировки сбалансированного комплекса «Фелуцен». Для опыта коров разделили на 4 группы по 12 в каждой. Животным опытных групп (II, III и IV) в состав рациона вводили сбалансированный кормовой комплекс «Фелуцен» К 1-2 в количестве 300, 350 и 400 г на животное в сутки в сухом виде, а коровы контрольной группы (I) только рацион, принятый в хозяйстве. Установлено увеличение показателей удоя к третьему месяцу лактации с дальнейшим постепенным снижением до десятого. Введение в рацион коров кормового комплекса «Фелуцен» К 1-2 способствует увеличению удоя за 305 дней лактации по сравнению с контрольными особями на 435,2-814,4 кг (6,60-12,34%; Р<0,001); удоя за 100 дней лактации - на 98,7-191,0 кг (4,28-8,29%; Р<0,001; массовой доли жира - на 0,05-0,08% (Р<0,01); белка - на 0,03-0,06% (Р<0,01-0,001); выходу жира - на 19,46-38,88 кг (7,78-15,55%; Р<0,001); белка - на 15,5-32,26 кг (7,41-15,41%; Р<0,001). Органолептические показатели на основании балльной оценки были лучше в образцах молока животных III и IV групп. При оценке физико-химических показателей установлено лидерство опытных образцов. Содержание сухого вещества в образцах молока опытных групп повысилось по сравнению с контролем на 0,10-0,16% (Р≤0,05-0,01); СОМО - на 0,05-0,08% (Р≤0,05); жира - на 0,04-0,08%; белка - на 0,01-0,03%; лактозы - на 0,03-0,04%; кальция - на 5,88-7,98 мг% (Р≤0,05); фосфора - на 1,12-1,66 мг%; золы - на 0,01-0,05%; энергетическая ценность - на 0,58-1,05 ккал (0,82-1,49%; Р≤0,05). Таким образом, введение в рацион коров черно-пестрой породы сбалансированного кормового комплекса «Фелуцен» К1-2 способствует увеличению уровня их продуктивности. При этом лучшие показатели проявили коровы III опытной группы, потребляющие тестируемую добавку в дозе 350 г в сутки.
The article presents the data of milk yield of cows for months of lactation, productivity for 305 and 100 days of lactation, as well as organoleptic and physico-chemical parameters of milk of cows consuming different dosages of a balanced complex "Felucen". To experience the cows were divided into 4 groups of 12 each. The animals of the experimental groups (II, III and IV) were fed a balanced feed complex "Felucen" To 1-2 in the amount of 300, 350 and 400 g per animal per day in dry form, and the cows of the control group (I) only the diet taken on the farm. The increase of indicators of milk yield by the third month of lactation with further gradual decrease to the tenth is established. Introduction in the diet of the cows fodder complex "Felucen" To 1-2 increases the milk yield for 305 days of lactation compared with the control individuals in the 435,2-814,4 kg (6,60-of 12.34%; P<0.001); milk yield during 100 days of lactation - 98.7-191,0 kg (4,28-of 8.29%; P<0.001; mass fraction of fat - 0,05-0,08% (P<0.01); protein - 0,03-0,06% (P<0,01-0,001); the release of the fat - 19,46-38,88 kg (7,78-of 15.55%; P<0.001); protein - 15.5-32,26 kg (7,41-of 15.41%; P<0.001). Organoleptic parameters based on the score were better in the samples of milk of animals of III and IV groups. In the assessment of physical and chemical parameters the leadership of prototypes was established. The dry matter content in the milk samples of the experimental groups increased compared to the control by 0.10-0.16% (P≤0.05-0.01); SOMO - 0.05-0.08% (P≤0.05); fat - 0.04-0.08%; protein - 0.01-0.03%; lactose - 0.03-0.04%; calcium - 5.88-7.98 mg% (P≤0.05); phosphorus - 1.12-1.66 mg%; ash - 0.01-0.05%; energy value - 0.58-1.05 kcal (0.82-1.49%; P≤0.05). Thus, the introduction of a balanced feed complex "Felucen" K1-2 into the diet of cows of black-and-white breed contributes to an increase in their productivity. At the same time, the best indicators were shown by cows of the III experimental group consuming the tested additive at a dose of 350 g per day.