bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Efektifitas Pencucian Air Berozon Terhadap Jumlah Escherichia Coli Dan Tekstur Sayur Lalapan di Catering
Authors: Larasati Bekti , Rahayuni Arintina , Larasati Meiriana Dwi 
Published: July 2024

Latar Belakang : Sayuran segar merupakan sayuran yang proses minimal atau tidak melalui proses pemasakan dan siap disantap. Keracunan yang disebabkan oleh produk segar, siap saji dan minimal olahan menyumbang 20% dari total keracunan makanan. Teknik atau cara mencuci sayuran merupakan hal yang perlu diperhatikan sebelum sayuran disajikan sebagai lalapan agar terhindar dari kontaminasi mikroorganisme. Teknik atau cara mencuci sayuran merupakan hal yang perlu diperhatikan sebelum sayuran disajikan sebagai lalapan agar terhindar dari kontaminasi mikroba. Tujuan : Mengetahui efektivitas pencucian air ozon terhadap jumlah Escherichia coli dan tekstur sayuran kubis dan tomat segar di Bonasari Catering Semarang. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian True Experiment Design dengan rancangan Randomized Block Design (RBD). Pengambilan sampel sayuran kubis dan tomat segar dengan cara random sampling. Data yang dikumpulkan adalah jumlah Escherichia coli dengan metode MPN yang dianalisis menggunakan uji Kruskal Wallis. Tekstur sayuran kubis dan tomat segar diuji dengan texture analizer dan dianalisis dengan uji Anova. Hasil : Terdapat rata-rata penurunan jumlah Escherichia coli pada kubis segar yang dicuci dengan air ozon dengan nilai APM 3/g pada saat dicuci dengan air 30,5/g. Secara statistik tidak menunjukkan hasil yang signifikan baik dari jumlah bakteri Escherichia coli maupun teksturnya. Kesimpulan : Pencucian dengan air ozon selama 20 menit dapat menurunkan jumlah Escherichia coli pada kubis segar.
Hubungan Perilaku Ibu dalam Pemberian Makan dan Tingkat Kecukupan Energi-Protein dengan Status Gizi Batita Usia 12-36 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Tersono Kabupaten Batang
Authors: Yunaidah Yunaidah , Wijaningsih Wiwik 
Published: July 2024

Background: The situation at the time of malnourished infants is the result of not giving enough food to meet nutrient in terms of quality and quantity. Less energi and protein in infants may hinder growth, especially vulnerable to diseases and infectious diseases lead to low levels of intelligence.Objectives: To know the relationship between maternal behavior in feeding and energy-sufficiency level of protein in the nutritional status of toddlers aged 12-36 months in the working area health center Tersono Batang regency. Method: The scope of this research is the field of nutritional science community with a location in the working area of Batang regency Tersono Health Center, the research conducted in October-December 2009, this kind of research through a descriptive analytic cross-sectional approach for the dependent and independent variables were collected at the same time. population is aged 12-36 months toddler of 1021, with the number of sample 100 toddlers.Detemination samples taken at random samples using interval sampling. Analysis of the relationship between maternal behavior in the feeding with nutritional status of toddlers aged 12-36 months, the level of energy and protein adequacy with nutritional status of toddlers 12-36 months of age using Chi-Square test. Results: Maternal behavior in the feeding a good of 63% and 37% less, the level of energy sufficiency for good 82% and 18% less, the level of protein adequacy for good 81% and less 19% and good nutritional status as many as 83% and 17% less.The relationship between maternal behavior in the feeding and level of adequacy of nutritional status of energy-protein are significantly ststistik .Conclusions: There is a relationship between maternal behavior in feeding and energy-sufficiency level of protein nutritional status. Suggestions: Suggestions to improve of information about the behavior of mothers in feeding to specially cleaning of toddlers and mothers.
Pemberian Buah Pepaya Segar terhadap Penurunan Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik pada Lansia Penderita Hipertensi
Authors: Sensiana Maria Francona , Isnawati Muflihah , Setiadi Yuwono 
Published: July 2024

Background : Hypertension is a disease with high morbidity and mortality in elderly people. High potassium food such as papaya is a potential sources for decreasing systolic and diastolic blood pressure.Objective : To investigate the effect of fresh papaya on lowering systolic and diastolic blood pressure in elderly patients with hypertension.Method : This study was an experimental research with pre and post test control group design. Number of elderly involved in this study were 20 persons, divided in two groups, firstly , 10 person in treatment group received 350 gr/ day papaya (containing 899,5 mg of potassium) for 7 days. Second group was a control group. Systolic and diatolic blood pressure were measured before and after treatment (in tfe first and 7th day) Data were analyzed using Paired t-test,.Results : There were differences in systolic (p1 = 0.028) and diastolic (p2 = 0.022) blood pressure between the treatment and control groups In the treatment group there was a decrease in systolic and diastolic blood pressure (p2 = 0.014) after given fresh papaya and after treatment (p=0,014)Conclusion : Consuming 350 gr/day of fresh papaya could decrease systolic and diastolic blood pressure in hypertensive elderly subject.
Efektivitas Konseling Ibu Terhadap Perilaku Kadarzi Di Kelurahan Kraton Kecamatan Tegal Barat Kota Tegal
Authors: Suprijatmi Tanti , Sunarto Sunarto 
Published: July 2024

Background : Kadarzi Program has been implemented since 2003. From the results of monitoring have yet to all be family conscious family nutrition. As for the Kadarzi product in the city of Tegal is 52,83% (76% of target in 2011), while in the West of the Palace Kelurahan Tegal Clinics recently reached 32.4%. In order to change health behavior in particular acquired Kadarzi, the granting of necessary information. Provision of the information would enhance public knowledge about it.Granting information by model pemberdayaan family knowledge, focusing on increased the attitudes and behavior counseling and kie kadarzi through development Conseling is a good interpersonnal communication, because in this model, relation between communicator or counselor and clients is happened. And the kind of research true experiment by providing treatment of Kadarzi counseling on the toddler in kelurahan Tegal Barat next treated as group treat. The control group is mother fives in kelurahan palace which do not get treatment counseling.Objective :The purpose of the study is determined the effectiveness of counseling the mother to behavior Kadarzi in Kelurahan Kraton Kecamatan Tegal Barat. The population of study are 885 family. The samples are needed 37 mother who has toddler. Sample-taking is using propotional simple random sampling technique. Test statistic with Kai quadrat with degree of significance α = 0,05 and counting great effectiveness.Method : This study was designed as an quasi experiment using randomized pretest and posttest Control Group Design. Result : result of analysis shows there is no difference between the counseling Kadarzi before treatment group and cluster of control p value = 0,812. After counseling kadarzi behavior is different between treatment group dan cluster of control p value = 0,004.Conclusion : The effectiveness of counseling is 60 %.
HUBUNGAN ASUPAN ENERGI KEPATUHAN MINUM OBAT DENGAN STATUS GIZI PASIEN TUBERCULOSIS PARU DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GENUK KOTA SEMARANG
Authors: Rizqiyah Dwi Putriyani , Isnawati Muflihah 
Published: July 2024

Background: the incidence of tuberculosis is very closely related to the nutritional status of sufferers. Previous research stated that 56.8% of TB patients had a body mass index (BMI) of less than normal (18.5 kg / m2). Poor nutritional status in TB patients can be caused by factors such as inadequate energy intake and infection conditions. In addition, adherence to taking medication is also an important factor for improving the nutritional status of tuberculosis patients. Objective: to analyze the relationship of energy intake, adherence to taking medication with the nutritional status of pulmonary tuberculosis patients in the working area of the Genuk City Health Center Semarang. Methods: this study is a descriptive analytic study with a Cross Sectional approach. The research subjects were 13 adult tuberculosis patients who were still undergoing treatment in the working area of the Genuk City Health Center in Semarang. Data collected included energy intake data, medication adherence and nutritional status. Statistical analysis using Pearson product moment correlation and Fisher Exac. Results: there is no correlation between energy intake, adherence to taking medication and nutritional status of pulmonary tuberculosis patients in the working area of the Genuk City Health Center Semarang
Studi Pembuatan “Healthy Fig Bar Food” Yang Tinggi Kalium dan Serat Sebagai Alternatif Snack Penderita Hipertensi
Authors: Rahayuni Arintina , Hunandar Cahyo 
Published: July 2024

Latar Belakang : Fig Bar adalah produk roti kering yang tersusun atas bagian kerak/crumb yang renyah dan bagian isi yang terdiri dari bubur buah yang dikeringkan. Fig bar yang dibuat dalam penelitian ini ditujukan untuk penderita hipertensi. Formula ini dibuat karena minimnya snack sehat yang dijajakan dipasaran, terutama snack yang memiliki kriteria khusus bagi penderita penyakit tertentu terutama penderita hipertensi, karena pada umumnya penderita hipertensi harus membatasi asupan natrium. Natrium pada snack food umumnya tinggi karena proses pengolahannya banyak digunakan food additive.Tujuan : Pada penelitian ini dilakukan upaya untuk membuat formula fig bar yang sesuai untuk penderita hipertensi, karena didalam formulasinya mengandung kalium dan serat tinggi, natrium rendah, nilai gizi yang baik, harganya murah dan disukai. Rasio kalium dan natrium minimal 1:1.Metode : Penelitian dilakukan dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan untuk mendapatkan formulasi dan proses pembuatan fig bar yang tepat. Penelitian utama yaitu 4 taraf perlakuan jenis kacang yaitu kacang hijau, kacang merah, kacang kedelai dan kacang dieng sebagai sumber kalium. Hasilnya diamati kadar kalium, natrium, serat, nilai gizi, sifat fisik tekstur (hardness), daya terima serta analisis biaya. Analisis kadar serat, kalium, natrium, nilai gizi dianalisis menggunakan one way anova pada α 1%. Uji lanjut ditetapkan berdasarkan besarnya koefisien keragaman. Uji Daya Terima dianalisis dengan Friedman.Hasil : Hasil penelitian menunjukkan tekstur terbaik nilai kekerasan adalah fig bar kacang dieng dan kacang hijau, karena teksturnya tidak terlalu keras atau terlalu empuk.Kandungan kalium tertinggi ada pada produk fig bar kacang kedelai, Kandungan natrium terendah ada pada produk kacang dieng, rasio kalium dan natrium pada keempat perlakuan pembuatan fig bar lebih dari 1:1. Kandungan serat pada produk fig bar kacang kedelai, kacang hijau dan kacang dieng hampir sama dan tertinggi terdapat pada produk fig bar kacang kedelai.Nilai kalori keempat jenis produk fig bar hampir sama ± 450 kkal per 100 g dan kadar airnya kurang dari 3%, termasuk kriteria produk kering.Sumbangan kalium dan serat tertinggi pada konsumsi 25 g adalah pada produk fig bar kacang kedelai, yaitu 25,71% dan 46,52%.Hasil uji daya terima ada pengaruh penambahan jenis kacang terhadap warna, tekstur dan rasa, tetapi tidak ada pengaruh terhadap aroma.Harga jual fig bar per 100 g (20 keping @ 5 g) kurang lebih 4000 rupiah.Kesimpulan : Disarankan penggunaan kacang kedelai pada pembuatan produk fig bar karena kandungan kalium dan seratnya tertinggi, memperbaiki tekstur fig bar kacang dieng dengan menambahkan pati pada formulasinya.Warna dan rasa fig bar kacang kedelai diperbaiki dengan lebih memperhatikan proses pengolahan dan pengkombinasian bahan.Disarankan untuk mengkonsumsi fig bar ± 25 g dalam sehari sesuai porsi snack.
Efektifitas Rainbow Smoothies terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Pasien DM Tipe 2 di Klub Senam Prolanis Bina Sehat Mandiri Cepu
Authors: Wuryaningrum Endah , Jaelani Mohammad , Sunarto Sunarto 
Published: July 2024

Latar Belakang : Diabetes melitustipe 2 merupakan penyakit diabetes melitus dengan penyebab utama adalah pola makan (life style) yang tidak sehat. Pengaturan terapi diet memegang peranan penting dalam pengendalian kadar gula darah. Rainbow smoothies adalah salah satu modifikasi diet yang disajikan sebagai minuman segar kaya nutrisi, tinggi serat dan rendah IG serta dapat menurunkan kadar gula darah pasien DM tipe 2.Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas rainbow smoothies terhadap penurunan kadar gula darah pada pasien DM Tipe 2 di klub senam.Metode : Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan randomized pre test-post test control group design. Subyek penelitian dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok perlakuan dan kelompok kontrol dengan pengukuran kadar gula darah puasa sebanyak 3 kali selama 10 hari. Uji normalitas menggunakan Shapiro-Wilk, kemudian dianalisis dengan uji repetead measure test.Hasil : Data yang dikumpulkan berdistribusi normal dan menunjukkan adanya penurunan kadar gula darah secara bermaknasebelum dan sesudah perlakuan (p0,05). Penurunan kadar gula darah pada kelompok perlakuanyang diberi rainbow smoothies paling efektif hingga 43,75% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Terdapatperbedaan nilai rata-rata kadar gula darah pasien DM Tipe 2.
EFEKTIFITAS PENAMBAHAN BUAH TERHADAP KADAR GULA DARAH PADA DIABETESI TIPE 2 RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT SANTA ELISABETH SEMARANG
Authors: Suratmi Chatarina Sri , Jaelani Mohammad , Susiloretni Kun Aristiati 
Published: July 2024

Background : Diabetes mellitus (DM) is a group of metabolic diseases characterized by an increase in blood glucose (hyperglycemia) due to impaired insulin secretion, insulin work, or both. Results of Basic Health Research (Riskesdas) in 2013, it was found that the prevalence of DM based on doctor's diagnosis and symptoms increased with age, but from age 65 years tended to decrease.Nutrition therapy is a major component of the success of DM management such as a high-balanced diet of fiber one of them by adding fruit. Foods with high fiber can slow down digestion, absorption of glucose, cause full effects and can increase insulin sensitivity.Objective : To know the effectiveness of adding fruit to blood glucose levels (GDS) Diabetisi type 2.Methods : This research is clinical nutrition research, experimental research with randomized pre and post test group control design. The sample of this study was patient type 2 diabetes in St.Elisabeth Semarang Hospital divided into 2 groups, 18 people as control group and 18 people as treatment group. Differences in the difference between the final GDS levels of the two groups were tested with Chi-Square Test in the hope that Ha was received if p 0.05.Result : The final GDS result of the control group was 55.6% controlled while the control group was only 22.2% and Chi-Square test results showed there was a correlation/effect of addition of 3 servings fruit every day on blood glucose levels with p = 0.04 or p 0.05.
Sosial Media dan Pembelajaran Kolaboratif dalam Mata Pelajaran Pendidikan Agama Islam dan Budi Pekerti
Authors: Wahyudi Dedi , Alfiyanto Afif , Mailizar Mailizar , Jannah Misbahul , Badaruddin Muhammad 
Published: July 2024

ABSTRAK
Penggunaan media sosial dalam konteks pembelajaran kolaboratif dalam mata pelajaran Pendidikan Agama Islam dan Budi Pekerti telah menjadi topik yang semakin relevan dan penting dalam era digital saat ini. Media sosial memberikan platform yang memungkinkan siswa dan guru untuk berbagi sumber daya, berdiskusi, dan berkolaborasi dalam pemahaman dan praktik Pendidikan Agama Islam dan Budi Pekerti. Media sosial juga memungkinkan penggunaan berbagai sumber daya seperti video, teks, gambar, dan artikel terkait yang dapat memperkaya pembelajaran. Namun, penggunaan media sosial dalam konteks pendidikan juga menimbulkan sejumlah tantangan seperti risiko privasi, masalah keamanan, dan pengawasan yang diperlukan untuk menjaga lingkungan pembelajaran yang aman. Dalam kesimpulannya, penggunaan media sosial dalam pembelajaran kolaboratif mata pelajaran Pendidikan Agama Islam dan Budi Pekerti dapat membantu siswa mengembangkan pemahaman yang lebih dalam tentang nilai-nilai agama dan etika, serta meningkatkan perilaku moral. Namun, penggunaan media sosial perlu diintegrasikan dengan bijak dan dengan perhatian terhadap isu-isu keamanan dan privasi.
Kata kunci: Sosial media, pembelajaran kolaboratif, pendidikan agama Islam, budi pekerti
Burden of ischemic stroke in sub-Saharan African countries based on DALYs index – trend analysis and identification of risk factors
Authors: Camlet Katarzyna , Olejniczak Dominik , Maciejczyk Aleksandra , Jankowski Piotr 
Published: July 2024

BackgroundStroke burden, measured by DALYs, reveals a growing concern in sub-Saharan Africa. Ischemic stroke, exacerbated by modifiable risk factors like hypertension and household air pollution, poses a significant health challenge. Regional disparities, economic development, and healthcare inefficiencies underscore the need for targeted interventions and further research.ObjectiveThis study aims to analyze trends in the burden of ischemic stroke across specific regions in sub-Saharan Africa from 2000 to 2019. The objective is to identify key changes in stroke burden progression and highlight modifiable risk factors.Material and methodsUtilizing World Health Organization (WHO) data from 2000 and 2019, national estimates of ischemic stroke DALYs in 49 sub-Saharan African countries were collected. DALYs were calculated per 100,000 population to reduce the impact of population size. Statistical analyses and visual representations using MapChart were employed to interpret the trends.ResultsThe study reveals wide variations in ischemic stroke DALYs changes across sub-Saharan African countries from 2000 to 2019. Predominantly, countries in the Eastern and Southern regions experienced adverse increases, while those in the Central and West regions mostly exhibited declines in DALYs. Countries such as Lesotho, Zimbabwe, and Mauritius, saw the most significant DALYs increases, whereas Rwanda, Malawi, and Equatorial Guinea experienced the most favorable changes.ConclusionsStroke is a pressing health concern in sub-Saharan Africa. Modifiable risk factors like hypertension and household air pollution necessitate targeted interventions. Tailored healthcare policies, reinforced health systems and comprehensive research into region-specific risk factors are crucial to alleviate stroke-related morbidity and mortality in the region. Addressing these challenges is vital to mitigate the increasing burden of stroke in the particular regions of sub-Saharan Africa.
Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan
Authors: Manil Cornelia Dumarya , Ramagelar Wahyu Wisnu 
Published: July 2024

enelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan Starbucks Ciputat Raya – Tangerang Selatan. Metode penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Adapun jumlah sampel yang digunakan sebanyak 97 responden dengan menggunakan teknik simple random sampling. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan kuesioner. Analisis dalam penelitian ini menggunakan program software SPSS versi 25. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa baik secara parsial maupun simultan kualitas produk dan kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan Starbucks Ciputat Raya - Tangerang Selatan
Afectaciones en la autopercepción asociadas al uso de la inteligencia artificial
Authors: Mantilla Manjarrés Patricio Edmundo 
Published: July 2024

La autopercepción se refiere a cómo nos vemos a nosotros mismos, cómo nos percibimos tanto física como emocionalmente. Es una parte fundamental de nuestra identidad y juega un papel importante en el bienestar y la autoestima. La tecnología detrás de la inteligencia artificial ha avanzado a pasos agigantados en los últimos años, especialmente en el campo del reconocimiento facial y la generación de imágenes, transformando la forma en que nos vemos a nosotros mismos y cómo interactuamos con otros en el mundo virtual. Actualmente, los algoritmos de aprendizaje automático tienen la capacidad de analizar millones de datos en una imagen y recrearlos con gran precisión; esto ha impulsado la creación de aplicaciones y programas que permiten a las personas crear sus propias imágenes virtuales, indistinguibles de las fotografías reales. En este artículo se exploran los avances tecnológicos ligados a la modificación de imágenes y las implicaciones de su uso: por un lado, puede ayudar a las personas a explorar y experimentar con diferentes apariencias y expresiones de sí mismos, un hecho útil y atractivo para quienes desean cambiar su apariencia física o sentirse más cómodos con su cuerpo. También puede ser una herramienta valiosa para aquellos que sufren de baja autoestima o problemas de imagen corporal, ya que pueden usar la tecnología para crear una imagen de sí mismos que los haga sentir más seguros y satisfechos, aunque también incrementa los riesgos de desaprobación en los ámbitos de la autopercepción y la negación de su identidad personal.
Metadiseñadores: Simbiosis de herramientas digitales e inteligencia artificial en el diseño arquitectónico
Authors: Fraile-Narváez Marcelo 
Published: July 2024

A lo largo del siglo XXI, asistimos a una metamorfosis paradigmática en el ámbito del diseño arquitectónico, cimentada en la innovación y el aprovechamiento de herramientas digitales. Este proceso evolutivo ha propiciado el surgimiento de una generación de profesionales identificados como “metadiseñadores”, cuya distinción radica en su enfoque interdisciplinario, que amalgama la creación arquitectónica con la investigación. Los metadiseñadores, perceptivos ante la omnipresente influencia de los sistemas digitales en la contemporaneidad, se erigen como protagonistas en la reconfiguración de las prácticas profesionales. No obstante, el cambio más trascendental se manifiesta en los últimos meses con la proliferación y el desarrollo exponencial de herramientas basadas en inteligencia artificial (IA), las cuales han revolucionado el proceso de generación de imágenes y diseños en la arquitectura. La IA ha demostrado su capacidad para concebir soluciones creativas e innovadoras, un auténtico punto de inflexión en este campo. Partiendo de estas premisas y sustentados en la hipótesis de que la intersección entre la IA y la arquitectura está transformando de manera intrínseca el proceso proyectual, potenciando tanto la eficiencia comunicativa como la calidad del diseño, este trabajo se propone investigar y evaluar la efectividad y eficiencia de estos procesos, considerando su impacto en la calidad y originalidad de los diseños. Finalmente, aspira a profundizar en la comprensión de la dinámica emergente entre la IA y la arquitectura, con el fin de enriquecer de manera continua este campo y su relación con la sociedad contemporánea.