bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
The genotype influence for duration of the productive use of cows and the reasons of its disposal
Authors: Novak I. V. 
Published: October 2016

The results of studies on the life and productive use of cows of different genotypes Ukrainian black and white dairy breed are presented in the article. It was established that the life expectancy of laboratory animals averaged 1851 ± 28 days and duration of productive use – 1065 ± 26.8 days. With increasing of blood Holstein breed productive use of animals decreased from 1158 (in cows with a share of inheritance Holstein below 50%) to 979 days (75% or more-blood animals). The high variability of life and productive use of cows all genotypes (Cv = 26 – 53%) are found out, which indicates ample opportunity to select animals according to these characteristics. The largest herd of cows (30.1%) dropped out due to poor performance and dysfunction of reproductive ability (25.9%). 20.3% of cows dropped out of the herd because of the physiological old age, 14.6% – because of udder disease, 9.1 % – as a result of injury. Withdrawal almost half of the animals (49.6%) from the herd is the result of causal relationships. One such feature is the certain sequence of events in time: cause precedes consequence. It is determined that between cause and consequence is genetic connection. At a certain stage of development the cause generates consequence. In the breeding aspect it could be minimized by setting optimal in terms of duration and efficiency of economic use of genotype of animals that are in specific ecological conditions of the environment. Birth calves per 100 cows, the coefficient of reproductive ability and fertility index animals grew with age. In order to increase the number, maintaining good performance reproductive ability and relatively higher fat and protein in milk black and white cows in the future breeding Ukrainian black and white dairy breed genotypes should be used, in which the share of inheritance Holstein breed is not more than 75%. However, the economies of the region should focus on preventive measures to non-communicable diseases, improving animal welfare.
ТЕОРЕТИЧНІ ТА ПРИКЛАДНІ АСПЕКТИ ВИРОБНИЦТВА М'ЯСО–РИБНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ
Authors: Matsuk Y.A. , Suprun E.M. , Ischenko N.V. , Pasichniy V.M. 
Published: October 2016

Стаття присвячена науковому обґрунтуванню та розробці технології м'ясних продуктів із використанням рибної сировини. при належному підборі рецептурних інгредієнтів в складі основної сировини на основі м'ясної і рибної сировини, при належному забезпеченні організації виробничого процесу можливо виробляти якісно нові види січених напівфабрикатів з високими органолептичними і технологічними характеристиками.
Доведено, що спільне використання в складі напівфабрикатів м'яса курчат бройлерів і фаршу з філе пангасіусу у певних співвідношеннях дозволяє виробляти січені м'ясо–рибні напівфабрикати з високими якісними показниками. У подальших дослідженнях доцільно вивчення впливу вмісту рибної сировини на зміни структурно–механічні показники м'ясо–рибних напівфабрикатів в процесі їх зберігання при різному температурному стані та обґрунтувати умови і терміни зберігання даного виду комбінованих м'ясопродуктів в охолодженому і замороженому стані при різних умовах пакування, втому числі з використанням елементів «активного пакування»
Проведено дослідження органолептичних, фізико–хімічних, функціонально–технологічних характеристик експериментальних зразків м'ясо–рибних напівфабрикатів із додаванням фаршу з філе пангасіуса. Теоретично обґрунтована та експериментально підтверджена технологія м’ясопродуктів з використанням фаршу з філе пангасіуса.
Досліджено вплив використання фаршу з філе пангасіуса на фізико–хімічні, функціонально–технологічні, мікробіологічні характеристики січених напівфабрикатів.
ЕКОЛОГО–ЕКОНОМІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ СТВОРЕННЯ І РОЗВИТКУ ВІННИЦЬКОЇ ПТАХОФАБРИКИ ЗА ПРИНЦИПАМИ «АГРАРНОГО РЕНЕСАНСУ»
Authors: Vlasenko I. 
Published: October 2016

Відродження аграрної сфери справедливо пов'язують із становленням високотехнологічного, конкурентоспроможного і прибуткового аграрного сектору, формуванням нової організаційної структури сільського господарства та його ринкової інфраструктури. Водночас це відродження передбачає також подолання соціального занепаду села.
Для цього пропонуємо механізми санації аграрного землекористування проводити за принципами «аграрного ренесансу». Використовуючи таку організаційно–правову форму ведення бізнесу, агрохолдинги активно залучають капітал через випуск і розміщення акцій на фондових біржах за кордоном, чого не можуть собі дозволити інші форми агробізнесу.
У результаті капіталізації сільського господарства за домінуючим напрямом вливання капіталу в галузь з інших сфер економіки виникли господарські формування нового типу, які зовсім не були притаманні вітчизняній практиці . Тому на сучасному етапі існує нагальна потреба дослідження питання сучасної моделі вітчизняного розвитку сільського господарства, визначення місця агропромислових формувань нового типу в контексті еколого – економічного землекористування агросфери. У результаті досліджень встановлено, що однією з причин негативної ситуації в агросфері є обмежена можливість працевлаштування сільського населення. Механізми санації, перспективного розвитку агросфери залишаються маловивченими. Запропоновано нову політика санації агросфери, яка повинна концентруватися навколо трьох головних осей: а) конкурентоспроможність б) відновлення земельних ресурсів в) багатофункціональне село і якість життя на селі. Для цього пропонуємо механізми санації аграрного землекористування проводити за принципами «аграрного ренесансу». Впроваджується принцип аграрного ренесансу – соціально–економічного відродження або «економічних майданчиків розвитку територій», стають своєрідними «точками економічного зростання» аграрної економіки, оскільки саме їм вдається освоїти занедбані землі. При цьому майданчики з вирощування курчат–бройлерів знаходяться в Тростянецькому та Тульчинському районах поблизу населених пунктів звідки господарство черпає трудові ресурси і проходить соціально–економічне відродження села. Всього планується освоїти 26 майданчиків з вирощування курчат–бройлерів на 33,8 млн. курей–бройлерів. Впровадження сучасних технологій виробництва м'яса птиці дозволило підвищити конкурентоспроможність, часткового відродження якості життя на селі і вдалося раціонально освоїти місцеві земельні ресурси.
BIOGAZOWNIE W POLSKIEJ POLITYCE EKOLOGICZNEJ JEDNOSTEK SAMORZĄDU TERYTORIALNEGO
Authors: Gołoś J. 
Published: October 2016

The present article examines the overall use of renewable energy among the European leaders and Poland’s place in such statistics. It also shows the potential in use of the so–called: “green energy” and its positive influence on the local and global ecosystem. The article shows how important it is to abandon the use of fossil energy sources are creating a negative ecosystem during the extraction and their use. According to the author, the production and use of biogas fuel is an alternative. The production of biogas is not only related to energy production, but it also improves the situation of materials management of green waste, waste from agriculture and plants treatment waste which are widely underrated. The use of these wastes in biogas production allows not only the neutralization of their impact on the environment but it also creates great opportunities in the heat and electricity production.
Further, the article features numerous tables and graphs that show the great potential in the production and utilization of biogas as an alternative fuel in Poland and other countries with similar resource–energy potential. Another goal of this article is to debunk the theory that the process of methane fermentation in agricultural biogas plants produces odour which in fact is due to using outdated technology. The conclusions clearly indicate the usability of this type of investment and simultaneously reinforce the belief that the proper environmental policy of the state and local governments –understood as an eco–friendly regulation– gives a chance for a clean environment and economic growth potential.
ОСОБЛИВОСТІ, ЧИННИКИ ТА ФУНКЦІЇ ТОВАРНОЇ ПОЛІТИКИ ФЕРМЕРСЬКИХ ГОСПОДАРСТВ
Authors: Maksymets N.Y. 
Published: October 2016

У статті встановлено сутність процесу формування товарної політики фермерських господарств. Визначено особливості здійснення маркетингу у підприємствах такого типу. Досліджено чинники що впливають на проведення маркетингової товарної політики у фермерських господарствах. Ідентифіковано чинники, вплив яких відрізняє здійснення маркетингової товарної політики у фермерських господарствах та здійснення маркетингу, як такого на підприємствах сільського господарства від підприємств інших галузей. Вказано особливості проведення аграрного маркетингу за чинного становища у сільському господарстві України. Розглянуто основні об’єктивні та суб’єктивні сторони, що спричиняють складності у здійсненні ефективної маркетингової товарної політики фермерських господарствах. Проведене порівняння ринкових особливостей для фермерських господарств у країнах з розвинутою економікою та Україною.
Коротко відзначено перепони, що потрібно пройти фермерським господарствам на шляху до ринку сільськогосподарської продукції Європейських країн. Встановлено ключові чинники, що мають вплив при формуванні товарної політики та вироблено механізм для постійного аналізу та врахування їх змін у процесі прийняття рішення.
Представлено особливу важливість маркетингового планування для фермерського господарства, враховуючи специфіку та важливість для населення сільськогосподарської продукції.
МАКРОСКОПІЧНІ ЗМІНИ ПРИ ПРОЛІФЕРАТИВНІЙ ЕНТЕРОПАТІЇ СВИНЕЙ
Authors: Garkusha S.E. , Prodoljak J.O. 
Published: October 2016

Infectious diseases cause significant economic damage to the industry and one such disease is proliferative enteropathy.So scientists have estimated that, for example, in Australia, the losses amount to dollars 20 per 1 pig, and in the United States losses from proliferative enteropathy in pigs was dollars 20 million annually.Symptoms and signs of the disease are known to scientists for a long time. But only in 1974, scientists discovered a bacterium that multiplies rapidly abnormally in the cells, it has been called Lawsonia intracellularis. And it is proved that it is the causative agent of the disease, in 1993.Recently we discovered that the infection in pig farms tend to widespread. According to the results of serological tests in different countries of Lawsonia intracellularis it is 60 – 90% of the herd of swine. Other authors have reported that around the world are infected with this microorganism is from 30% to 100% of herds of pigs. Serological studies have established that Lawsonia intracellularis in the United States recorded in 96% of the herd of swine. This is facilitated by the low infectious dose of pathogen isolation from faeces of a large number of bacteria, sustained release of the pathogen in the faeces and survival of Lawsonia Intracellularis in the environment for at least 2 weeks.In our state proliferative enteropathy pigs hardly been studied. In Ukraine, proliferative enteropathy pigs was detected in 15 pig farms 7 areas. In Russia, the disease is called a new and poorly understood, but some scientists call it lavsoniosis.Therefore the aim of this study was to examine in more detail the macroscopic changes at proliferative enteropathy pigs.To achieve this goal the following objectives: to conduct mortem examination of dead pigs of proliferative enteropathy, examine macroscopic changes in the internal organs of the disease, and a detailed description of the macroscopic changes in the internal organs, which they were not previously documented.The material for the study were 10 corpses of pigs killed by proliferative enteropathy. Mortem examination was carried out in spinal position by partial evisceration in a common sequence at the Department of Pathological Anatomy of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine.At postmortem macroscopic changes at autopsy proliferative enteropathy in pigs were the following: thickening of the walls of the caudal part of the jejunum, ileum, cecum and colon intestine, which was accompanied by a distinct narrowing of the lumen. Swollen lymph nodes were recorded hemorrhagic thin, blind and colon. In mild venous congestion and edema and dilation of the heart and congestive hyperemia of the liver.
ПАТОМОРФОЛОГІЯ ПІДШЛУНКОВОЇ ЗАЛОЗИ СОБАК ЗА ХРОНІЧНОГО ПАНКРЕАТИТУ
Authors: Horalskyi L.P. , Sokulskyi I.M. , Demus N.V. 
Published: October 2016

On the basis of morphological, pathologoanatomic, histological and morphometric researches, the morphological structure of clinically healthy dog's pancreas and at chronic pancreatitis were determined in the article. Having used morphometric researches were found that the absolute mass of dog's pancreas at chronic pancreatitis towards clinically healthy dogs, increased for 1,28 times from 29.3 ± 3.0 g in healthy animals to 38.33 ± 7.02 g in ill ones. The relative weight of organ increased in 1.19 times and was 0.19 ± 0.04 % in comparison with the control 0.16 ± 0.03%.Owing to the histological researches, was found the structure breach of pancreatocites. In acinar cells, cytoplasm zoning did not occur, pancreatocites poorly perceived coloration and contained inclusions in the form of drops. The kariolisis cores was present. In Pancreatic islets focal hemorrhage were observed as well as the destruction of endocrine cells. Inter particle connective tissue layer were thickened and in organ's glandular tissue were presented bands that penetrate and branch in depth of a particle. It was determined on the basis of morphometric researches that the value of pancreacites and their nuclei in ill animals truly (р < 0,05) increases and was namely 455.51 ± 33.24 та 54.90 ± 7.24 mcm3 (in clinically healthy ones namely – 356.06 ± 11.37 та 33.69 ± 1.62 mcm3). The nucleus cytoplasm relation of pancreacites of pancreas in dogs at chronic pancreatitis towards the relation to clinically healthy dogs, increased for 1.44 times and was 0.177 ± 0.04. In dogs of the control group such indicator was 0.123 ± 0.001.
ВИДОВИЙ СКЛАД БАКТЕРІЙ РОДУ ЕNTEROCOCCUS МОЛОКА СИРОГО ТА СИРУ КИСЛОМОЛОЧНОГО «ДОМАШНЬОГО» ВИРОБНИЦТВА, ЇХ ЧУТЛИВІСТЬ ДО АНТИБАКТЕРІАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ
Authors: Horyuk Yu.V. , Kukhtyn M.D. , Perkiy Yu.B. , Horyuk V.V. , Semenyuk V.I. 
Published: October 2016

The investigation of the unpasteurized milk and lactic cheese as for the species of the Enterococcus bacteria genus has been made as well as the determination of their sensitivity to anti–infective drugs. It has been established that mainly three types of enterococci have escaped of the unpasteurized milk and lactic cheese: E. faecalis, E. faecium and E. durans. Thus the main part of enterococci of the unpasteurized milk and lactic cheese has composed a kind of E. faecalis 53.4 ± 4.22 and 73.4 ± 6.71% respectively. The quantity of E. faecium escaped of the unpasteurized milk has been 34.7 ± 2.15%, that is 2.86 times more in accordance with their content in the lactic cheese, and the genus E. durans ranged from 5.3 ± 0.47 to 9.3 ± 0.74%. The sensitivity to anti–infective drugs in E. faecalis escaped of the lactic cheese has been significantly lower compared to E. faecalis strains escaped of the unpasteurized milk. Yes, such anti–infective drugs that have been almost 100% active to E. faecalis escaped of milk as vancomycin, furamag, amoxicillin have shown lower efficiency to E. faecalis of the lactic cheese, the sensitivity ranged from 97,2 to 82,6%. The sensitivity of E. faecalis of the lactic cheese to other anti–infective drugs that have been taken into the experiment has been 1,3 – 37,0 times (p ≤ 0,05) lower compared to E. faecalis of the unpasteurized milk.
ВЗАЄМОЗВ’ЯЗКИ ІНТЕНСИВНОСТІ ПЕРОКСИДНОГО ОКИСНЕННЯ ЛІПІДІВ ІЗ ОСНОВНИМИ КОРКОВИМИ ПРОЦЕСАМИ У ПОРОСЯТ ЗА СТРЕСУ ВІДЛУЧЕННЯ
Authors: Danchuk O.V. , Karpovskiy V.I. 
Published: October 2016

Technological Stress (weaning) is accompanied by the growth of the content of TBA–active products in erythrocytes and Schiff bases in the blood plasma of pigs (in 1.8 – 2.6 times; r ≤ 0.001), which is a recognized feature of biological and does not depend on the typological characteristics of higher nervous activity. Established functional relationships and the influence of cortical processes for the maintenance of TBA–active products in erythrocytes and Schiff bases in the blood plasma of pigs. Reverse functional connection fundamental properties of cortical processes the content of TBA–active products in erythrocytes and Schiff bases in the blood the pig plasma after the process of stress are amplified, in particular, to an action of a stress factor correlation coefficient of overall evaluation strength, balance and mobility cortical processes containing TBA – active products is – r = –0.57 (r ≤ 0.01), and after weaning animals to 5–day growing – r = –0.83 (r ≤ 0.001). Functional connection of the basic properties of cortical processes with Schiff bases in the blood plasma of pigs only 5 days after weaning are reliable (r = –0.54 – 0,65; r ≤ 0,01 – 0,001). Effect of basic cortical processes in the content of TBA–active products before weaning quite substantial (η2x = 0.41 – 0.76; r ≤ 0.001), but, after weaning reduced. Only mobility of cortical processes significantly affects the content of Schiff bases in the blood plasma of pigs η2x = 0.48 (r ≤ 0.001) and even after weaning force of impact is somewhat reduced, but still reliable – η2x = 0.20 – 0.23 (r ≤ 0.05 – 0.01).
ВПЛИВ ЗБУДНИКА КРИПТОСПОРИДІОЗУ ТЕЛЯТ НА БІОХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ СИРОВАТКИ КРОВІ
Authors: Zhurenko V.V. 
Published: October 2016

The invasive ills have an especially detrimental affect on the young animals, slowing down their growth and development. They promote the cattle infection, complicate the infection course and lower the organism’s resistance. The helminthiasis pathogenesis is a compound complex of interrelated and interdependent processes which occurs as a result of pathogenetic worm influence while being a body’s response to the parasitic penetration.This article describes results of research on calves cryptosporidiosis infectious agent on a biochemical indices of serum. Sample consisted of sick calves aged 1 to 35 days. Biochemical investigations were conducted by conventional methods. Cryptosporidium is a parasite which affects the mucous membranes, gastrointestinal tract and airways. Infection grows inside single carrier, and spreads during carrier’s defecation process. Wide dispersion of a disease relies on a high stability of Cryptosporidium in an environment, a large number of its natural reservoirs. The results of experiment show the reduction of general albumen content in the blood of sick animals. This is related to their poor appetite. The reduction of albumens content was observed. Their role shows up in the anti–edema effect and some level of toxic products disposal. The reduction of glucose in the tested animals blood shows the sustentation of own body energy needs. The decrease of cholesterol content promotes reduction of the structural and metabolic function. The organism intoxication has impact on acid–base balance decrease in blood as a result of the high intensity worm invasion.Calcium and Phosphorus are the most important mineral elements in the blood. Their quantity in the serum of sick animals was near the lower limits – 2,78 mmol/l,Phosphorus – 1,94 mmol/l. The reason of it can be the high homeostatic stability of phosphorus–calcium exchange and inconsiderable influence Cryptosporidium on phosphorus–calcium supply of animals organism.
ВМІСТ ЛІПІДІВ У СИРОВАТЦІ КРОВІ КОРІВ ЗА СПОНТАННОГО ІНФІКУВАННЯ ВІРУСОМ ЛЕЙКОЗУ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ
Authors: Ishchenko L.M. , Ishchenko V.D. , Spyrydonov V.G. 
Published: October 2016

Lipids take part in the biological cycle of retroviruses and regulation of their expression. In particular, in the processes associated with the interaction with the lipid bilayer of the host cell (virus penetration into the cell), and budding of newly synthesized viral particles. To study the effect bovine leukemia virus on lipid metabolism in the host organism is very important for veterinary medicine, because of its effect on animal blood system. At the same time, changes in the blood system of lactating cows have a significant impact on the biochemical indicators of quantitative composition of the milk and therefore its quality, nutritional value and safety for consumers. Investigated the lipid composition of blood serum of cattle spontaneous infected with the virus leukemia. For study was formed by two groups of cows black–and–white breed in 3 years of age on 3 – 4 months of lactation, body weight were 400 – 450 kg, 6 animals in each. In the first (control) group was clinically healthy animals, free from bovine leukemia virus (according to the RID, ELISA and PCR studies), the second (experimental) was animals which infected by virus bovine leukemia. Established that in the infected animals significantly increases the content of total phospholipid by 6.0%, total and esterified cholesterol by 4.3 and 4.2%, respectively. Thus, the correlation of total cholesterol to total phospholipids was unchanged in both groups of animals. Also, in the blood serum of cows research groups noted increase of free fatty acids content by 83.3%. Thus, at the spontaneous infection the bovine leukemia virus in animals is a disturbance qualitative and quantitative composition of blood serum lipids owing to disturbance of synthetic processes in liver, caused by the necessity in the plastic material for build lipid layer of shell pathogen.
ПОШИРЕННЯ, ЕТІОЛОГІЯ ТА ДІАГНОСТИКА ГІПОТИРЕОЗУ У КОРІВ ЖИТОМИРСЬКОГО ПОЛІССЯ
Authors: Ligomina I.P. , Furman S.V. , Lysogurska D.V. 
Published: October 2016

Zhytomyr Polissya of Ukraine is part of the biogeochemical zones, which is characterized by insufficient content of biotic trace elements, including iodine, lack of which in the environment is a common biological and medical problem. Animals, which being in a single food chain with a man, have geochemical and environmental impacts in a greater degree. The main reason for the decrease in the functional activity of the thyroid gland in cows is low iodine content in soils and, as a consequence, in animal feed and their contamination with radionuclides – 137Cs and 90Sr. Low total contents in the soil of the territory of the synergists of iodine – cobalt – 1.7 – 2.5 mg/kg (optimal 7 – 30), copper –1.1 – 2.7 (15 – 60), zinc – 13.2 – 31.0 mg/kg (30 – 70), and in some places, and manganese contribute to the development of this disease.The symptoms of iodine deficiency, which is typical for hypothyroidism: dryness and hyperkeratosis of the skin, the long hair site the withers, anemone conjunctiva, enophthalm, bradycardia, myxedema, thyroid enlargement were installed by clinical studies. So, 90% of the cows revealed hypofunction of the thyroid gland : content thyroxine the blood serum was in the range 28.3 to 54.7 nmol/l and averaged a 43.8 ± 2.7 nmol/l (3.4 ± 0.21 mg/100 ml).Micronutrient deficiency causes a disruption of haematopoiesis and the development of anemia in 85% of cows that expressed agociting (75 – 80%) and olgahoney (of 41.7 – 66.7 percent). Anemia, mainly macrocytic and hyperchromic, rarely normochromic.Erythrogramma of cows notes longer left part, compared with animals a safe zone, that indicates on a significant number of «old» age of red blood cells, and stretched the right part that is due to the increased number of more resistant to hemolysis immature «young»erythrocytes.