bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Dynamic of growth of live weight and exterior–constitutional peculiarities cows ukrainian black and white dairy cattle different types of constitution
Authors: Shcherbatyj Z. Y. , Bodnar P. V. , Kropyvka Y. G. 
Published: October 2016

Compound part of complex information approach towards desired animals determination is elaboration, approbation and extensive utilisation of different projection methods in selection and breeding work that is based on animals' body constitutional peculiarities. The analysis of the dynamics of growth of live weight and exterior features–constitutional was performed for cows Ukrainian black and white dairy cattle breeding farm for various types of constitution «Yamnytsya» Tysmenytsya district of Ivano–Frankivsk region. Determining the type of constitution animals was carried out by mass–metric coefficient (on D. T. Vinnychukom with co–authors): dense, intermediate and loose. Found that animals of different types of constitutions differ in growth dynamics live weight of heifers and exterior features–constitutional cows firstborn. Animals dense type of constitution by live weight during their growing intermediate and superior animals loose type of constitution as at birth and at age 6, 12 and 18 months and the first insemination. The highest intensity of live weight growth during the growing animals were observed dense type of constitution. During the period from birth to 18 months of age daily gain in animals these groups was 709.3 g, which is significantly higher than the loose types in 60.3 g (P < 0,001). According to body weight and body core soundings cows firstborn different types of constitutions for most indicators have preferred dense animal–type constitution. They noted the good development of the chest, a relatively deep but not broad chest, which are typical for dairy cattle. Probable animals advantage dense type of interim constitution and loose observed both in live weight and in many soundings and indices of body structure.
ОБҐРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ЗБЕРІГАННЯ СИРОВАТКИ–СИРОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ СИРУ «УРДА»
Authors: Bilyk O.Ya. , Dronyk G.V. 
Published: October 2016

Обґрунтовано основні параметри зберігання сироватки–сировини у технології сиру «Урда». Досліджено процес зберігання сироваток овечої та коров’ячої протягом 24 год. – свіжої після охолодження до температури (4±2) °С і після пастеризації за температури (72 ± 2) °С протягом 15…20 с з подальшим швидким охолодженням до температури (4±2) °С. Показано, що при необхідності зберігання сироваток овечої та коров’ячої перед виробництвом сиру «Урда» понад 3 години необхідно здійснювати теплове оброблення їх за температури (72 ± 2) °С протягом 15…20 с з подальшим швидким охолодженням до температури (4 ± 2) °С.
При зберіганні пастеризованих охолоджених овечої та коров’ячої сироваток КМАФАнМ протягом 24 годин зберігання збільшується, яке обумовлено наявністю в основному, спороутворюючих та термостійких мікроорганізмів. Спороутворюючі мікроорганізми роду Bacillus у біохімічному відношенні є неактивними при низьких температурах зберігання. Для термостійких мікроорганізмів родів Enterobacter і Micrococcus мінімальна температура розвитку складає 20…22 °С. Саме тому титрована кислотність пастеризованих охолоджених сироваток протягом перших 6–ти годин зберігання залишається незмінною, а через 24 години зберігання збільшується лише на 1,0 °Т.
ВПЛИВ ЕМУЛЬГАТОРІВ, СТАБІЛІЗАТОРІВ І СТРУКТУРОУТВОРЮ-ВАЧІВ НА ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖИРОВИХ ПРОДУКТІВ
Authors: Halukh B. , Paska M. , Drachuk U. , Basarab I. 
Published: October 2016

Матеріали статті відображають основні фактори створення нових жирових продуктів функціонального призначення. Проаналізовано вплив емульгаторів, стабілізаторів і структуроутворювачів на формування споживчих властивостей жирових продуктів.
Доведено, що спільне застосування фізіологічно функціональних інгредієнтів, зокрема харчових волокон, каротиноїдів, токоферолів дозволяє отримати нові види жирових продуктів, дає можливість частково захистити їх від окиснення і в сукупності забезпечити позитивний вплив на організм людини.
Обґрунтовано вибір біологічно активних речовин, емульгаторів, стабілізаторів, згущувачів, які можуть бути застосовані також у технології виготовлення нових видів жирових продуктів із заданими технологічними властивостями, з метою розширення їх асортименту.
Враховуючи регіональні особливості технологій, визначено можливі напрямки промислового випуску жирових продуктів з використанням регіональних сировинних ресурсів. Встановлено необхідні кроки для вирішення поставленої проблеми розробки технологій жирових продуктів, які мають задані властивості.
Вперше буде розроблено і впроваджено у виробництво нові види олійно–жирових продуктів, які володітимуть високою якістю, харчовою і біологічною цінністю, тривалим терміном зберігання, і дозволить зберегти та залучити регіональні сировинні ресурси.
КАДРОВИЙ ПОТЕНЦІАЛ − ЗАПОРУКА КАДРОВОЇ БЕЗПЕКИ ПІДПРИЄМСТВА
Authors: Grymak О.Y. , Burda І.Y. 
Published: October 2016

Охарактеризовано концептуальні засади забезпечення кадрової безпеки підприємств. Окреслено і виокремлено значення, суть та функції основних термінінів та понять, що використовуються для характеристики кадрового потенціалу підприємств. «Робоча сила», «людські ресурси», «людські фактори», «людський капітал», «людський потенціал», «трудовий потенціал», «кадровий потенціал», «кадри», «персонал» − терміни, що мають різний зміст і суттєве навантаження, але є взаємопов’язаними, взаємодоповнюючими та із різних сторін характеризують їх носія – людину. Узагальнено доробку вітчизняних та закордонних науковців, і визначено перелік суттєвих відмінностей щодо поняття людських ресурсів від усіх інших (матеріальних, фінансових, інформаційних та ін.). Послідовна характеристика термінів (людський потенціал, кадровий потенціал, індивідуальний потенціал) дозволила висловити міркування щодо існування ієрархічного взаємозв’язку між ними, який представлено у графічному виді. Визначено, що поняття «кадри» та «персонал» теоретично тотожні, відрізняються історією використання та інтенсивністю наукових досліджень, і для потреб кадрової безпеки можуть застосовуватись одночасно. Обґрунтовано, що формуючи кадровий потенціал підприємства, основне це визначити головну мету, яку ставить перед собою підприємство, та обрати стратегію її досягнення. Показано, що структура кадрового потенціалу з позиції формування його безпеки має відповідний вигляд. Підкреслено, що особливу увагу при формуванні кадрового потенціалу підприємств слід приділити потенційним претендентам на робочі місця. Створення переліку осіб–претендентів на робочі місця дозволяє значно підвищити ефективність процесу формування кадрового потенціалу через зменшення витрат на підготовку кадрів, втрат від зниження професійно–кваліфікаційного рівня та нейтралізації частини відповідних зовнішніх і внутрішніх загроз. Наголошено, що формування кадрового потенціалу – це важлива функція роботи будь–якого підприємства, яка в сучасних умовах господарювання у найбільшій мірі впливає як на ефективність його діяльності, так і забезпечує саме існування. У відповідності до цього, особливо важливим є розроблення концепції управління персоналом, яка б включала планомірне та обґрунтоване формування кадрового потенціалу із врахуванням пріоритетних завдань кадрової безпеки підприємства.
СУЧАСНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ – НАЙПЕРСПЕКТИВНІША ІНВЕСТИЦІЯ У РОЗВИТОК ПІДПРИЄМСТВА
Authors: Kindrat O.V. 
Published: October 2016

У статті аналізується стан використання сучасних інформаційних технологій на підприємствах. Існуючі умови ринкового середовища вказують на те, що підприємство знаходиться під постійним впливом факторів, пов’язаних з розвитком технологій, що спрощують роботу з великим обсягом інформації. Інтенсифікація інноваційних процесів, розвиток інформаційних технологій значно скорочують час на збір і обробку інформації. Нові економічні відносини потребують використання великих обсягів інформації та оперативних розрахунків, забезпечених сучасними інформаційними технологіями і системи. У роботі розглянуто проблему необхідності застосування й використання інформаційних технологій для вдосконалення діяльності підприємств. Показано, що ефективне застосування сучасних інформаційних технологій для підтримки, забезпечення й моделювання бізнес–процесів стає одним з вирішальних конкурентних переваг в сучасних ринкових умовах. Саме ефективність впровадження і використання інформаційних технологій є одним з основних чинників, що впливають на підвищення рівня конкурентоспроможності, що досягається за рахунок підвищення рівня гнучкості і ступеню використання економічного потенціалу. Проаналізовано, що на шляху впровадження інформаційних технологій підприємства стикаються з проблемами організаційного, економічного, технічного, соціального та іншого характеру. Розглянуті автоматизовані системи управління підприємством, що представлені на ринку України.
СУЧАСНІ КОНЦЕПЦІЇ УПРАВЛІННЯ ЕФЕКТИВНІСТЮ ДІЯЛЬНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ
Authors: Мyniv R.М. , Batyk О.Y. 
Published: October 2016

В статті проаналізовано сучасні концепції управління ефективністю діяльності з метою їх адаптації до застосування в умовах сільськогосподарських підприємств України. В сучасних умовах розвитку усе більше поширення й застосування сучасних концепцій управління ефективністю діяльності сільськогосподарських підприємств з метою їх адаптації до застосування в умовах глобалізацієї світової економіки, підвищенням динамічності ринкового середовища і посиленням конкуренції в Україні. Відібрано і досліджено найбільш перспективні концепції, а саме концепція Business Performance Management (BPM) т аBalanced Scorecard (BSС), які б дозволили трансформувати поставлені стратегії та цілі у ряд дій, що б забезпечили їх досягнення; інтегрувати системний аналіз ефективності діяльності в управлінні. BPM спрямована на оптимізацію реалізації стратегії і складається з набору інтегрованих циклічних аналітичних процесів, підтримуваних відповідними технологіями і мають відношення як до фінансової, так і до операційної інформації та дозволяє сільськогосподарським підприємствам визначати, вимірювати і управляти ефективністю своєї діяльності, спрямованої на досягнення стратегічних цілей. BSС це система, яка переводить місію і загальну стратегію сільськогосподарських підприємств в систему чітко поставлених цілей і завдань, а також показників, що визначають ступінь досягнення даних установок. Вона забезпечує зворотний зв'язок між внутрішніми бізнессередовищем й зовнішніми показниками, необхідний для підвищення стратегічної ефективності й досягнення результатів. Концепції Business Performance Management та Balanced Scorecard є результатом еволюції як управлінської теорії, так і інформаційних технологій і вони ввібрали в себе як актуальні управлінські принципи, так і сучасні технології управління ефективністюсільськогосподарських підприємств.
СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ АКВАКУЛЬТУРИ В УКРАЇНІ
Authors: Chemerus V. , Dushka V. , Maksym V. 
Published: October 2016

Важливою складовою у забезпечені продовольчої безпеки України є розвиток інтенсивної аквакультури. У статті представлені результати дослідження стану та основних перспектив розвитку галузі рибництва. За результатами дослідження встановлено, що рибна галузь в Україні перебуває у кризовому стані. За 2013 – 2015 рр. обсяг вилову риби через негативні економічні процеси, які пов’язані із втратою значної частини риболовецького флоту та морського шельфу, скоротився у 2 рази. Частка імпортної продукції у структурі фонду споживання риби за 2015 рік становила близько 80% на суму понад 290 млн. дол. США. Україна володіє достатнім ресурсним потенціалом для розвитку аквакультури, на базі якого необхідно збільшувати обсяги вирощування та вилову товарної риби з метою забезпечення потреб споживачів продукцією вітчизняного виробництва. Для розвитку аквакультури в Україні необхідно реалізувати комплекс заходів щодо відновлення ресурсного та виробничого потенціалу рибної галузі. Створення сприятливого економічного середовища для залучення інвестицій у впровадження новітніх інноваційних технологій інтенсивного вирощування риби у ставах, річках, басейнах та садках. Наявність зростаючого споживчого попиту на прісноводні види риб, на вирощуванні яких в основному ґрунтується не розкритий потенціал аквакультури у внутрішніх водоймах. Розвиток збутової інфраструктури, забезпечення пільгового цільового кредитування підприємств рибної галузі на оновлення основних виробничих засобів та відновлення водних об’єктів придатних для вирощування риби. Сприяння встановленню інтеграційних процесів між підприємствами рибної галузі та господарствами галузей рослинництва, тваринництва, харчової промисловості, які забезпечують сировинними ресурсами розвиток аквакультури в Україні. Надання державних замовлень машинобудівним підприємствам для забезпечення основних засобів виробництва за доступними цінами та на умовах лізингу. Підготовка у профільних ВНЗ висококваліфікованих спеціалістів із знанням технології та економіки ведення ефективного рибництва. Реалізація запропонованих заходів сприятиме розвитку виробництва продукції рибництва в Україні, підвищенню конкурентоспроможності рибних господарств та зниженню залежності від імпорту продовольчого сектору економіки.
ІНФРАСТРУКТУРНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНВЕРГЕНЦІЇ ЕКОНОМІКИ СІЛЬСЬКИХ ТЕРИТОРІЙ В УКРАЇНСЬКО–ПОЛЬСЬКОМУ ТРАНСКОРДОННОМУ РЕГІОНІ
Authors: Chemerus V. , Kutsab–Bonk К. , Yankiv М. 
Published: October 2016

Розглядаються основні проблеми економічного розвитку прикордонних сільських територій України в умовах активізації транскордонного співробітництва з Польщею. Доводиться, що конвергенція економіки сільських територій в українсько–польському транскордонному регіоні виступає важливим чинником поглиблення інтеграції між обома державами та індикатором успішності євроінтеграційного поступу України. Вона забезпечує інтенсифікацію руху товарів і фінансових ресурсів між сусідніми прикордонними територіями обох держав. Крім того, завдяки конвергенції відбувається зближення стандартів ведення аграрного бізнесу, що створює сприятливі передумови для реалізації спільних транскордонних інвестиційних проектів у межах сільських територій українсько–польського прикордоння.
Особливу увагу акцентовано на необхідності удосконалення інфраструктурного забезпечення сільських територій в українсько–польському транскордонному регіоні. Обґрунтовано, що модернізація інфраструктури чинить суттєвий позитивний вплив на ефективність використання потенціалу сільських територій України в умовах транскордонного співробітництва із Польщею. Акцентовано увагу на актуальності інноваційного розвитку прикордонної, транспортно–логістичної, інформаційної та маркетингової інфраструктури, передусім з огляду на економічні виклики, породжені сучасним етапом європейської інтеграції. Доведено, що особливо важливого значення з погляду поширення конвергенції в українсько–польському транскордонному регіоні сьогодні набуває розвиток інституційної інфраструктури, яка забезпечує укорінення нових форм економічної інтеграції між суб’єктами аграрного ринку.
Запропоновано заходи, орієнтовані на першочерговий розвиток інфраструктури сільських територій в українсько–польському транскордонному регіоні. Зокрема, з метою стимулювання конвергентних процесів між прикордонними сільськими територіями України та Польщі пропонується здійснити низку заходів, пов’язаних з модернізацією транспортних комунікацій, включаючи розбудову транспортно–логістичних центрів, покращити рівень інформаційного забезпечення сільських територій у прикордонних регіонах України, передусім на основі покращення доступу до Інтернету та мобільного зв’язку, а також стимулювати процеси сільськогосподарської кооперації та налагодження сучасних форм транскордонних економічних взаємодій між господарюючими суб’єктами аграрної економіки, локалізованими по різні боки кордону.
ВИЗНАЧЕННЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ ТА СТАБІЛЬНОСТІ ІНФЕКЦІЙНОЇ АКТИВНОСТІ КУЛЬТУРАЛЬНИХ АНТИГЕНІВ ШТАМУ ГВК 1 Ж ТА КЛОНУ ГВК 2 ТТ ДЛЯ ПОСТАНОВКИ РДП
Authors: Antonuk A. , Dyshkant O. , Nikitin O. 
Published: October 2016

Getting a culture herpesviridae antigens first and second types is possible using cell cultures inoculated epithelial pig testicles and tracheal calf respectively. The incubation herpesviridae first and second types should be conducted on the above lines in cell culture incubator at a temperature of 37,5 °C for up to 10 days. To maximize the release of virus from cell culture fluid viral after incubation need three frozen at temperatures from –18 °C to + 20 °C. The resulting liquid is purified viral the culture by centrifugation. Determining the infectious activity of the culture liquid viral performed in response hemagglutination of horse erythrocytes suspension, and the material is titrated to 1: 128 in the two recurrence. Accounting reaction was performed at 2, 4, 6 and 8 hours. Infectious material volumetric activity was 1:4. Getting antigens envisages concentrating liquid viral culture fluid by reverse dialysis. To do this, conducted a study to identify the optimal concentration of antigen suitable for setting reaction diffusion precipitation. At 1:10 antigen concentration result of different reactions, depending on the account of the diffusion precipitation reactions. When concentration of EHV–1 antigen was found that the optimum dilution for its RDP is 1:20. In assessing the EHV–2 antigen, found that suitable for setting reaction diffusion precipitation RDP is an antigen concentrated from 1:60 to 1:20. In practical terms, most rational use of antigen, concentrated 20 times.Keeping culture antigens can be conducted frozen at minus 18 ° C, for 12 months because after six months of storage of the frozen infectious activity was not decreased. And in research in 12 months noted a line of precipitation in native samples and serum diluted 1:2. Working antigens for diffuse precipitation reaction must be sterile on various forms of bacteria and fungi. Therefore, samples of viral antigens were plated on agar culture media for general purpose (plain agar), after having spent preserving antigen using 0.01% solution mertiolyatu rate of 0.1 sm3/1sm3 culture fluid. Using such an environment can detect material in the test organisms belonging to different morphological groups. Research sterility subjected to viral antigens, herpesviridae infection on the first type of herpesviridae infection and the second type.
ГІСТОЛОГІЧНА ДІАГНОСТИКА ХРОНІЧНОЇ НИРКОВОЇ НЕДОСТАТНОСТІ В КОТІВ
Authors: Borysevich B.V. , Sviridenko V. , Hunich V.V. 
Published: October 2016

The objective of the study is to set the criteria of histological diagnosis of chronic renal insufficiency in cats. Lifetime diagnosis of chronic renal failure in a complex was set in complex, basing on anamnesis, clinical signs and laboratory results of blood and urine. For histological studies 29 cats corpses of different breeds and ages were used, who died from chronic kidney failure. Paraffin sections of 7 – 10 mm thickness from the different segments of kidney were stained with Carazzi's hematoxylin and eosin.It was established that during the histological studies in the kidney of cats who died from chronic kidney failure the microscopic changes diversity is characteristic. A characteristic feature of chronic kidney failure cats is complex of changes, which includes: 1) expand and overflow of blood capillaries of the glomeruli; 2) sludge–phenomenon in the capillaries of the glomerulus; 3) lack of blood in the capillaries of the glomerulus; 4) an increased amount of leachate in the cavity of Boumen–Shumlyanskiy capsule; 5) thickening (in some casescrescent–like) of parietal layer of Boumen–Shumlyanskiy capsule due to the hypertrophy and hyperplasia of its cells in the part of kidney cells; 6) glomerular sclerosis of the renal corpuscles and total necrosis of the renal corpuscles; 7) microcysts formation, mainly in the cortex. Other microscopic changes in different animals vary.
ЛІКУВАЛЬНО–ПРОФІЛАКТИЧНІ ЗАХОДИ ПРИ ГЕРПЕСВІРУСНІЙ ІНФЕКЦІЇ КОНЕЙ ПЕРШОГО ТИПУ
Authors: Halatyuk A. , Behas V. 
Published: October 2016

In stud farms and pedigree farms preventive measures of infections, predefined herpesvirus horses of the first types must be complex. It should hold regular deworming, fortification, apply virusvaktsyny that profilaktuyut massive abortions in mares and lower respiratory disease of young form. The use of drugs Biomin P.E.P. and Mikofiks plus the rate of 2 g/100 kg of live weight with an interval of one day for 20 days per month for one month before and after zhereblennya improves body resistance horses and reduction of infection herpes virus infection, the first type. With regular manifestation of respiratory disease in foals vaccinated should be performed three times: the first time – a 10–day age in the presence of a normal body temperature in them, these – according to the instructions. Additional vaccination at an early age helps blocking vaccine strain receptor cells and, therefore, when a disease occurs in a mild form. At present, Ukraine registered bivalent inactivated vaccine against influenza and herpes infection of horses BioEquin FH and inactivated vaccine against herpes infection of horses BioEquin H, BIOVET, Czech Republic. Both vaccines contain in their composition herpesvirus inactivated horse first type.The basis for nonspecific prevention of herpes type 1 infection of horses is to avoid or minimize the effects of stress factors and immunosuppressive drugs on horses, compliance with veterinary and sanitary requirements of keeping and feeding. Scheme treat horses with herpes infection depends on the type of the first manifestations of the disease and is aimed at preventing secondary complications and reducing symptomatic manifestations of the disease. In the respiratory form kombiferon injected intramuscularly (recombinant ά– and γ–interferon) – 1 cm3 per 100 kg live weight for 5 days or izamben (amizon) – 1 g per 100 kg body weight for 3 days. In the mass outbreaks of respiratory disease in foals good therapeutic effect is serum mares convalescents, which is used subcutaneously at a dose of 0.5 – 1 cm3 per 1 kg of live weight for 3 days.Must conducted one such antibiotic drugs: intramitsyn, penbenks, lincomycin hydrochloride at a dose of 4 – 5 cm3 per 100 kg live weight for 3 – 4 days. The best results can be obtained with the use of antibiotics previously tested on sensitivity to conditionally microflora. After treatment of horses should be exempt from work 7 – 10 days, contributing to a full recovery. If you own inability animals stand, to prevent bedsores, and raise their fixed with supporting band, horses placed between two wooden bars in a box. In symptomatic treatment should also massage the limbs. In the first form of genital conduct inspection of the udder and genitals. In an open cervix, metritis and endometritis presence necessary to lavage the uterus with saline. This once daily should be washed with warm womb of 0.9% solution of sodium chloride until the solution to that is poured out becomes transparent.