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SUSTENTABILIDADE COM FOCO NA LOGÍSTICA REVERSA DA INDÚSTRIA DE TINTAS E VERNIZES
Authors: Margth Kotz Mariath Anelice , Schmitt Figueiró Paola 
Published: December 2017

A indústria química, considerando os impactos ambientais decorrentes das suas atividades, está sendo cobrada e monitorada pela sociedade e pelo governo. A legalidade em torno destas empresas no quesito ambiental vem sendo acompanhada com preocupação. No ano de 2010, foi aprovada a Politica Nacional de Resíduos Sólidos. Trata-se de uma Lei que institui uma relação de responsabilidade compartilhada entre o poder público, fabricantes, comerciantes e consumidor final no que se refere ao gerenciamento do ciclo de vida dos produtos e a sua destinação final, ou seja, a sua Logística Reversa. Deste modo, o presente estudo tem como objetivo analisar o comportamento das indústrias de tintas da região Sul do Brasil em relação às práticas de Logística Reversa. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de natureza quantitativa a partir de questionário online enviado a um representante de 29 indústrias químicas localizadas na região do Sul do Brasil. Obteve-se um retorno de 25 questionários e os principais resultados demonstram que a aplicação da logística reversa, tanto com foco na preocupação com os impactos ambientais causados, quanto com o atendimento à Política Nacional de Resíduos Sólidos, ainda não está presente na totalidade das empresas pesquisadas. Além dos custos envolvidos neste processo, fatores como a falta de conhecimento por parte dos clientes sobre a possibilidade de retorno da embalagem, e a falta de consciência ambiental, como a chance de contaminação dos solos, por exemplo, também foram relatados pelos respondentes. Palavras-chave: Sustentabilidade. Logística reversa. Política Nacional de resíduos sólidos.ABSTRACTThe chemical industries, considering environmental impacts from its activities, has being charged and monitored by the society and government. Legal aspects regarding those companies on environmental questions came with some concern. On 2010 was approved by the Congress, the National Politics on Solids Waste. This regulation consists on relate the shared responsibility between public authorities, manufacturers, traders and final consumers on management of on products life cycle and their final destination, that means Reverse Logistic. To have a better understanding, a quantitative research was made by sending an online survey to representative of 29 chemical industries located in South of Brazil. The sample was composed by 25 industries and the main results shows that applying the Reverse Logistic, both focus on environmental impact concern and being compliance with National Politics Solids Waste, are still a restrict number of companies to following completely the law. Besides the costs involved on these processes, elements like lack of knowledge from part of customers on the possibility to return de package and lack of environmental conscience, like the possibility of ground contamination for example, also were related by the surveyed companies.Keywords: Sustainability. Reverse logistic. National politics on solids Waste.
IKLIM KERJA BERPENGRUH TERHADAP MOTIVASI DAN KINERJA PEGAWAI : STUDI PADA PERBANKAN DI WILAYAH KABUPATEN CIAMIS
Authors: Budianto Apri 
Published: December 2017

Abstract - Artikel ini difokuskan pada pengaruh iklim kerja terhadap motivasi dan kinerja pegawai pada perbankan yang ada di wilayah Kabupaten Ciamis. Artikel ini dilatarbelakangi oleh menurunnya kinerj perbankan yang disebabkan oleh jeleknya iklim kerja dan motivas kerja pegawai yang berdampak pada menurunnya kinerja pegawai. Adapun rumusan masalah dalam artikel ini adalah iklim kerja di Perbankan Wilayah Ciamis, motivasi kerja di Perbankan Wilayah Ciamis, dan pengaruh iklim kerja terhadap motvasidan kinerja pegawai diPerbankan Wilayah Ciamis. Hipotesis kerja dalam artikel ini adalah : (1) Iklim Kerja berpengaruh positif terhadap kerja pegawai, (2) Motivasi Kerjaberpengaruh positif terhadap kinerja pegawai, dan (3) Motivasi kerja pegawai positifterhadapkinerja pegawaiMetode yang digunakan dalam pembuatan artikel ini dilakukan untuk mendapatkan gambaran tentang pengaruh iklim kerja terhadap motivasi dan kinerja pegawai pada Perbankan Wilayah Ciamis. Data dikumpulkan melalui teknik pengumpulan data di lapangan dengan menggunakan metode survey explanatory. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa Iklim kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap motivasi kerja pegawai. Artinya motivasi kerja pegawai dipengaruhi oleh iklim kerja di tempat ia bekerja, semakin baik iklim kerja di tempat mereka bekerja , maka akan semakin tinggi motivasi pegawainya, Iklim kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja pegawai. Artinya kinerja pegawai dipengaruhi oleh iklim kerja di tempat ia bekerja, semakin baik iklim kerja di tempat mereka bekerja , maka akan semakin tinggi kinerja pegawai, Motivasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja pegawai. Artinya kinerja pegawai dipengaruhi oleh motivasi kerja yang dimiliki oleh setiap pegawai, semakin tinggi motivasi kerja pegawai , maka akan semakin tinggi kinerja pegawai.
Associação de pexias intra-abdominais e autoenxerto pediculado de túnica vaginal para tratamento da hérnia perineal em cão – relato de caso
Authors: Costa Neto João Moreira , Cardoso Luiza Gadara , Short Roberta Rigaud , Dos Santos Mercês George Willanne Mota , Borges Karla Bomfim , Faria Barbra , Quesada Ana Maria , Ribeiro Filho Carlos Humberto Almeida 
Published: December 2017

A hérnia perineal é uma patologia comum em cães idosos, caracterizada pelo deslocamento caudal de estruturas abdominais e pélvicas para o períneo. Neste estudo objetivou-se avaliar a viabilidade e aplicabilidade da associação das técnicas de colopexia, deferentopexia e auto enxerto pediculado de túnica vaginal para a oclusão do anel herniário via acesso abdominal em um cão geriatra portador de hérnia perineal unilateral direita, não complicada. O procedimento cirúrgico consistiu de três tempos cirúrgicos, sendo o primeiro a realização de orquiectomia fechada, seguido do autoenxerto pediculado via abdominal e posteriormente, em um terceiro tempo cirúrgico, realizadas a deferentopexia e colopexia. O animal foi avaliado durante período de 360 dias após cirurgia mediante avaliações clínicas e ultrassonográficas sem evidencia de complicações ou recidiva. Diante dos resultados obtidos, concluiu-se que, a associação das técnicas cirúrgicas foi eficaz no tratamento da hérnia perineal em cão geriatra.
Reproducción clonal en reptiles
Authors: Manríquez Morán Norma L. 
Published: December 2017

La reproducción clonal está presente en diversos grupos de animales y es común en invertebrados como rotíferos, nematodos y artrópodos. Entre los vertebrados este tipo de reproducción es rara, pero han sido identificadas aproximadamente 100 especies unisexuales (constituidas sólo por hembras) que se distribuyen en varios grupos de peces, anfibios y reptiles. En estos últimos, la reproducción clonal es exclusiva de algunas especies de reptiles del orden Squamata (lagartijas y serpientes). El tipo de reproducción clonal presente en los reptiles se denomina partenogénesis y se caracteriza porque los óvulos de las hembras se desarrollan en ausencia de espermatozoides (sin fecundación), en organismos genéticamente idénticos a la madre. Dentro de los animales, los linajes unisexuales han surgido por medio de distintos procesos, pero sólo dos de ellos parecen estar involucrados en la formación de vertebrados con reproducción clonal. De las 40 especies de lagartijas conocidas a la fecha, se sabe que una de ellas surgió de manera espontánea a partir de una hembra de la especie Lepidophyma flavimaculatum, el resto de las especies se originó gracias al entrecruzamiento de individuos de especies distintas (hibridación). Estas lagartijas habitan en lugares que son hostiles para las especies que les dieron origen, por lo que son comunes en cuevas, playas (marinas y lacustres), troncos en descomposición y nidos abandonados de hormigas y termitas. En México, existen 10 especies clonales de reptiles, que forman parte del género Aspidoscelis y se distribuyen al norte y sureste del país.
Biotecnología ambiental
Authors: Ábrego Martínez Juan Carlos , Escamilla Lara Karen Angélica , Martínez Trejo Luann Gissell 
Published: December 2017

Los avances en ciencia y tecnología han permitido modificar materiales por medio de la acción de agentes biológicos, con el objetivo de proporcionar todo lo necesario para el desarrollo de la vida. En medio de todos estos desarrollos surge la biotecnología ambiental como un área de la biotecnología que emplea organismos o parte de ellos, para obtener productos y servicios para descontaminar y preservar el medio ambiente.
Los ámbitos de acción de la biotecnología ambiental incluyen: el desarrollo de tecnologías para contrarrestar el cambio climático, la producción de energías alternativas, el diseño e implementación de procesos de reciclaje y de tratamiento del agua, suelo, aire y gases contaminados, entre otros.
Biotecnología alimentaria
Authors: Barajas Zúñiga Juana Vianely , Gaspar López Federico Javier , Lechuga Islas Víctor Daniel , Pérez Mondragóna Alma Antonia 
Published: December 2017

La biotecnología es un conjunto de técnicas que involucran la manipulación de organismos vivos para desarrollar procesos y producir mejores productos en beneficio de la humanidad. Las nuevas posibilidades que ofrece el desarrollo de la biotecnología han motivado la búsqueda de diferentes aplicaciones en la industria. Actualmente se emplea para ofrecer servicios más eficientes, la obtención de mejores productos y la optimización de procesos.
En la actualidad la biotecnología se presenta como una alternativa para satisfacer la necesidad creciente de alimentos de forma sostenible. El siguiente diagrama se enfoca en el estudio de las aplicaciones de la biotecnología en el campo de la alimentación. Así mismo, se presentan las ventajas de las aplicaciones biotecnológicas, como el aumento del valor nutricional en alimentos y también se señalan las posibles desventajas que podrían presentarse en el campo de la industria alimentaria, como la monopolización de la industria y posibles repercusiones a la salud. También se hace mención de la regularización y normas que actualmente se aplican a procesos biotecnológicos relacionados con la producción y desarrollo de alimentos.
Efecto del tiempo y tipo de materia prima en la oxidación de aceite de oleina de palma
Authors: García Ahued Maricela , Santos Arista Magali , Castañeda Ovando Araceli , Montes Sandoval Alejandra , Díaz Sánchez Fernando , Quintanar Guzmán Adriana , Sánchez Ortega Irais , Santos López Eva María 
Published: December 2017

En la industria de las botanas es importante la vida de anaquel porque los productos pueden sufrir oxidación química por el aceite absorbido, lo cual provoca defectos sensoriales. El objetivo del trabajo fue estudiar la oxidación en la oleína de palma utilizada para freír papa y pellets tipo donita a 180°C a lo largo del tiempo. Para ello se frieron 30 g de pellets y papa cada 15 min durante 2 h en 3 L de aceite, de los cuales se retiraron periódicamente muestras de 80 mL. Las pruebas para determinar la oxidación fueron los índices de acidez y de p-anisidina. El pellet presentó un aumento en el índice de acidez a lo largo del tiempo (t=0, 0.05 ± 0.0023; t=120, 0.16 ± 0.0081), mientras que en papa el comportamiento fue irregular. Respecto al índice de p-anisidina, para ambos productos hubo un aumento con el tiempo de freído, si bien la papa presentó valores significativamente superiores (t=120, 160.98 ± 6.42) a los del pellet (t=120, 122.73 ± 4.96) (p<0.05). El proceso de oxidación del aceite se favorece con el tiempo y fue más evidente al freír papa debido al contenido de humedad.
Valorización y uso de cebada (Hordeum Vulgare) para elaboración de maltas cerveceras
Authors: Soto Carrasquel Armando , Román Gutiérrez Alma Delia , Guzmán Ortiz Fabiola Araceli 
Published: December 2017

La cerveza de especialidad representa un mercado emergente en México, que proporciona a los consumidores nuevas formas de satisfacer su paladar. Actualmente es necesario innovar en el proceso y principalmente en la “receta” de una cerveza, para ofrecer atributos sensoriales que satisfagan al consumidor. Es por ello que este trabajo de investigación se centró en la evaluación de diversas variedades de cebada que permitieran producir una cerveza artesanal. Las variedades Esmeralda, Pastor Ortiz y Doña Josefa se obtuvieron mediante un muestreo aleatorio simple en la región de Apan, Hidalgo. Se analizó su calidad maltera y su capacidad de germinación mediante diferentes métodos de germinación forzada. La variedad Doña Josefa presentó altos porcentajes de germinación (86- 92%). La calidad maltera de las tres variedades de cebada fue aceptable de acuerdo a la norma oficial mexicana (NMX-FF-043-SFCI-2003), con valores mayores a 85% de germinación. Tomando en cuenta estos factores se concluyó que la variedad Doña Josefa presenta mayor viabilidad para elaborar cerveza gourmet. A partir de esta variedad se elaboraron diversas maltas que posteriormente serán evaluadas para la elaboración de cerveza.
Estudio de la capacidad proteolítica de bacterias ácido lácticas en una fermentación de maíz cacahuazintle
Authors: Casanova Ortíz Joel Salomón , González Olivares Luis Guillermo 
Published: December 2017

Igual que en simbióticos lácteos, algunos péptidos liberados durante la proteólisis de zeína presentan actividad biológica. Los estudios de proteólisis durante la fermentación de alimentos tradicionales mexicanos, como el pozol, no han sido explorados con profundidad. Así, el objetivo de este trabajo fue determinar la capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG y Streptococcus thermophilus durante la fermentación de maíz cacahuazintle y durante la refrigeración del fermento. Se hicieron dos fermentaciones de maíz, una con leche y otra sin leche. La proteína se ajustó 2.37 %. Las fermentaciones fueron a 37°C por 26 horas hasta un pH de 4.5. El fermento se almacenó a 4°C por 6 semanas. Las aminas primarias se midieron por la técnica de TNBS. La proteólisis aumentó a las 2 horas en la fermentación sin leche y a las 6 horas cuando la había (2.32 y de 7.29 mg/mL, respectivamente). Al final, la concentración de grupos amino libres fue de 4.4 mg/mL en la fermentación con leche y de 9.57 mg /mL cuando no la había y al final de la refrigeración la concentración fue de 5.6 mg/mL y de 8.6 mg/mL respectivamente. Finalmente, se comprobó que L. rhamnossus GG es capaz de hidrolizar la zeína.
Influencia de la chía en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de un postre preparado a base de arroz
Authors: Gayosso Hernández Reyna , Jaimez Ordaz Judith , Contreras López Elizabeth 
Published: December 2017

La chía (Salvia hispánica) es un pseudocereal que posee propiedades nutricionales interesantes, como su contenido de proteína, fibra, ácidos grasos esenciales y su poder antioxidante. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia de dos variedades de chía (blanca y negra) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de un postre de arroz (arroz con leche). Para ello, se propusieron formulaciones adicionadas con diferentes concentraciones de chía (1.1% 2.1% y 3%). Los productos preparados se caracterizaron por un análisis proximal utilizando técnicas de la AOAC. Se evaluaron las características sensoriales de los productos desarrollados mediante pruebas de ordenamiento y de nivel de agrado aplicadas a 50 consumidores. Los resultados del análisis proximal indican que las muestras adicionadas con las dos variedades de chía tienen un contenido similar de humedad (60%), grasa (3%) y cenizas (0.5%). Las muestras con 1.1% de chía fueron las preferidas por los jueces; el 42% prefirió el arroz con chía negra y el 48%, la formulación con chía blanca. En conclusión, la especie de chía utilizada no afecta significativamente la composición proximal del postre desarrollado a base de arroz. Sin embargo, el color de la semilla tiene un efecto negativo en la preferencia mostrada por los consumidores.
Evaluación de paja de cebada y polietileno de alta densidad para su uso en la manufactura de material de construcción
Authors: Islas Hernández Karla Brenda , Rojas León Adriana , Guzmán Ortíz Fabiola Araceli , Román Gutiérrez Alma Delia 
Published: December 2017

El ritmo de vida hoy en día ha causado que los alimentos sean empaquetados, causando desechos por el envasado. Uno de los principales es el polietileno de alta densidad (PEAD). Por otro lado, la producción de los cereales, genera residuos, uno de ellos es la paja.
Con el objetivo de darle una alternativa a la disposición final a estos residuos, se sugirió su evaluación para su uso en materiales de construcción, utilizando la paja como reforzante y el PEAD como matriz. Las pruebas realizadas para paja y PEAD fueron; termogravimetría (TGA), calorimetría diferencial de barrido (DSC) y microscopía electrónica de barrido (MEB). Mediante TGA se obtuvieron las temperaturas de degradación, 200°C para la paja y superiores a 250°C para el PEAD. El DSC del PEAD mostró el punto de fusión a 140°C. Mediante DSC y TGA se logró establecer las temperaturas para la fabricación de materiales de construcción, las cuales oscilan entre 150-190°C, con ello se garantiza una buena interacción entre paja y PEAD. La MEB mostró para la paja una superficie porosa y rugosa, lo cual favorecerá la adhesión refuerzo-matriz. En las micrografías del PEAD se observó un poco de reticulación en sus cadenas poliméricas, característico de los materiales de reúso
Cambios de pH y carbono total en rastrojo de cebada fermentada en estado sólido con rhizopus oryzae jcp024
Authors: Juárez Balderas David , Añorve Morga Javier , Castañeda Ovando Araceli , Contreras López Elizabeth , Jaimez Ordaz Judith , González Olivares Luis Guillermo 
Published: December 2017

La fermentación en estado sólido se ha utilizado en la producción de diferentes metabolitos secundarios como amilasas, diastasas y lipasas. El objetivo de este trabajo fue determinar los cambios de pH y de carbono total, durante una fermentación en estado sólido de paja de cebada con Rhizopus oryzae JCP024. Para ello, se llevó a cabo una fermentación en estado sólido, durante 7 días a 30°C, en paja de cebada esterilizada. El número de esporas fue monitoreado cada día a través del uso de la cámara de Neubauer. Los resultados de este recuento mostraron que la concentración del inóculo fue adecuada ya que se observó colonización en el sustrato y crecimiento visible de los hongos desde el tercer día de fermentación. Se realizaron macerados de la cebada fermentada y se analizaron azúcares reductores mediante la prueba de DNS. Los resultados indicaron una disminución en el contenido de estos azúcares en el transcurso del tiempo, lo cual puede ser atribuido al consumo de carbohidratos por la biomasa fúngica. La concentración de carbohidratos solubles se determinó mediante la técnica de Dubois. Los resultados indicaron un incremento en la concentración de estas biomoléculas durante el transcurso de la fermentación (Premsuda et al., 2012).
REVISIÓN HISTÓRICA SOBRE LA EPIDEMIOLOGÍA MATEMÁTICA
Authors: Pozos Roberto Ávila , Zuñiga Rangel Daniel 
Published: December 2017

En la actualidad el estudio de las enfermedades infecciosas es un tema de interés para la población. Especialmente para los especialistas que se dedican a la planificación de programas de control; es por esto que deben apoyarse de otros métodos, los cuales brinden mayor información acerca de los procesos infecciosos. La aplicación de las matemáticas en la epidemiología ha tenido un gran auge debido a que la modelación permite estudiar qué factores intervienen en el desarrollo de un brote epidemiológico. Estos estudios se remontan hasta 1760 cuando Daniel Bernoulli propuso un modelo matemático acerca de la peste. Más tarde Kermack y Mckendrick del Laboratory of the Royal College of Physicians en Edinburgo, formularon un modelo
matemático para describir la epidemia de peste que sufrió la India en 1906. Este modelo fue considerado durante el siglo XX uno de los pilares que sustentó el desarrollo de la epidemiología matemática. La epidemiología matemática proporciona herramientas útiles, las cuales ayudan a determinar y diseñar programas en general, de políticas de salud pública.
La falta de higiene como causa de caries en la infancia
Authors: Trejo Ureña MP , Ortiz Ruiz J , Vázquez Alvarado P , Conde Pérez SC 
Published: December 2017

La salud bucal de los niños se inicia desde el hogar. Esto se ha relacionado los conocimientos, actitudes y prácticas de salud bucal de los padres. Pertenecer a un estrato socioeconómico bajo, la delegación del cuidado de los niños a abuelos o cuidadores por largas jornadas de trabajo de los padres, problemas de salud bucal de los miembros de la familia, tener más de 4 hijos y el abandono físico son factores de riesgo para la caries dental. La disfuncionalidad y el tipo de estructura familiar, así como las familias monoparentales, podrían incrementar el riesgo de sufrir caries dental y su severidad.
Se presenta el caso de una paciente femenino de 4 años 2 meses de edad con caries de la infancia, con falta total de medidas de higiene, con lo que se busca no solo rehabilitar, devolver la función estética y masticatoria, sino implementar y mantener medidas preventivas después de haber eliminado las lesiones cariosas con la finalidad de prevenir su recurrencia puesto que las consecuencias de haber padecido caries de la infancia incluyen un mayor riesgo de nuevas lesiones, tanto en la dentición primaria como en la dentición permanente.
La salud mental como una prioridad en la agenda de la Salud Pública
Authors: Gómez Benumea RA 
Published: December 2017

El presente trabajo tiene la finalidad de evaluar los servicios de salud mental derivados de la política en salud mental implementada en México a partir del 2014 por la Secretaria de Salud y Asistencia Pública. Para lograr el objetivo propuesto, se realizó una revisión bibliográfica de artículos académicos relacionados con el impacto de la salud mental en América Latina e informes relacionados los con los principales indicadores a explorar: infraestructura, cobertura, calidad y eficacia.
La salud mental es una prioridad en la agenda de la Salud Pública, la divergencia entre la necesidad de tratamiento de los trastornos mentales y la prestación de servicios es grande en todo el mundo. En América latina y el caribe las afecciones psiquiátricas y neurológicas explicaban el 8.8% de la carga total de la enfermedad expresada por los años de vida ajustados por discapacidad (DALYs) y en el 2002, esta carga aumento al 22.2% y las dos principales causas de mortalidad a nivel internacional y nacional tienen una alta comorbilidad con trastornos psiquiátricos y del 10 a 15% de todas las consultas en atención primaria corresponden a trastornos de ansiedad.