bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
BENTUK KALIMAT AKTIF DAN PASIF DALAM PEMBERITAAN KASUS PEMBUNUHAN AKSEYNA DI MEDIA DARING KOMPAS
Authors: Nurafifah Nurafifah , Wiyanti Sri 
Published: October 2024

Penggunaan tata bahasa merupakan sebuah hal yang tidak dapat dilepaskan dalam bidang bahasa karena dengan tata bahasa atau gramatika kita dapat memperoleh pengetahuan mengenai pengaturan kata sampai menjadi kalimat. Dalam penelitian ini, salah satu perspektif tata bahasa yang akan digunakan adalah perspektif sintaksis. Oleh karena itu, penelitian ini memiliki tujuan untuk mendeskripsikan struktur kalimat aktif dan pasif yang terdapat pada pemberitaan daring kasus pembunuhan Akseyna. Sumber data penelitian ini adalah pemberitaan kasus pembunuhan Akseyna pada media berita daring Kompas dengan judul 2015 “Akseyna Bukan Kasus Pembunuhan Biasa”, 2019 “Empat Tahun Kematian Aksyena dan Tanda Tanya yang Belum Terjawab”, dan 2023 “8 Tahun Misteri Kematian Akseyna, Mahasiswa UI: Polisi dan Pihak Kampus Saling Lempar Tanggung Jawab”. Alasan memilih media pemberitaan daring Kompas sebagai sumber data penelitian ini karena terdapat kalimat aktif dan pasif yang menjadi bahan untuk dianalisis. Data dikumpulkan dengan menggunakan metode simak dan catat. Hasil penelitian ini menemukan bahwa berdasarkan penelitian yang telah dilakukan pada pemberitaan kasus pembunuhan Akseyna di Kompas menunjukkan adanya penggunaan kalimat aktif dan pasif. Jenis kalimat aktif yang ditemukan pada pemberitaan kasus pembunuhan Akseyna di Kompas adalah kalimat aktif intransitif, semitransitif, dan ekatransitif. Penggunaan kalimat aktif yang paling banyak digunakan pada pemberitaan tersebut adalah kalimat aktif ekatransitif. Kalimat pasif pada pemberitaan tersebut terdapat tiga jenis yaitu kalimat pasif di-, kalimat pasif ter- dan kalimat pasif ke-an. Kalimat pasif yang banyak digunakan pada pemberitaan kasus pembunuhan Akseyna adalah kalimat pasif di-, sedangkan penggunaan kalimat pasif ke-an jarang digunakan pewarta untuk menerangkan kegiatan. Penelitian ini diharapkah dapat memberikan gambaran mengenai bentuk-bentuk kalimat aktif dan kalimat pasif yang digunakan media pemberitaan daring dalam menuliskan berita terkait kasus kematian janggal Akseyna sehingga kasus dapat segera ditindaklanjuti, serta korban mendapat keadilan atas kondisi tidak menyenangkan yang menimpanya. Lebih lanjut, penelitian ini mencoba untuk menganalisis penggunaan verba transitif dan verba intransitif yang sering muncul sebagai pembentuk kalimat aktif dan kalimat pasif. Selain itu, penelitian ini diharapkan dapat dikembangkan ke dalam kerangka desain penelitian sintaksis yang lebih komprehensif dengan menggunakan alat analisis yang mendalam.
THE EXPRESSION OF EVALUATION IN “THE ULTIMATE GUIDE TO MUST-TRY INDONESIAN FOOD”: AN APPRAISAL ANALYSIS
Authors: Cahyono Setyo Prasiyanto 
Published: October 2024

Appraisal, under Systemic Functional Linguistics (SFL) especially interpersonal meaning, concerns with evaluation of language that is negotiated through the text (Martin and White, 2005; Martin and Rose, 2007). Briefly, appraisal is used to assess things, situation, or people. This study investigates the Journalist’s evaluation towards ten of most popular Indonesian savory foods across Indonesia from the perspective of appraisal system. Indonesia is a home for 300 ethnic groups, and it offers a wide range of culinary. In this study, the researcher limits the study on one type of attitudes subsystem namely appreciation. Appreciation is our evaluation about ‘things’, particularly thing we make and actions we give, and it also includes natural phenomenon (Martin and White, 2005; Martin and Rose, 2007, Santosa, et.al, 2023). This study employs qualitative research using a criterion-based sampling technique known as purposive sample and content analysis for the technique of data analysis (Santosa, 2017). The source of data in this study was a document that consists of 10 must-try savory Indonesian foods which was retrieved from an Indonesia travel website https://www.indonesia.travel/sg/en/home. Thus, the data were segmented into types of appreciation such as reaction: impact and quality, composition: balance and complexity, and valuation. Furthermore, in analyzing the data, the researcher applies appraisal theoretical framework developed by Martin and White (2005). The results of this study show that the most dominant type of appreciation exploited by the journalist is positive valuation. It is used to show the journalist’s appreciation and critics to the foods he reviewed. The following clause is the example of the finding ‘Rendang, an authentic Indonesian dish from Padang’. The bold lexis is used by the journalist to show his appreciation towards the typical food from Pandang, West Sumatra, Indonesia called Rendang. It indicates that the journalist expresses his positive valuation to some foods he reviewed to evoke people’s appetites and to invite them to try some authentic Indonesian foods. Moreover, the result of this study is in line with the research conducted by Daniarsa & Ningsih (2023) about tendency in Indonesian newspaper editorials. The result of the study indicates that the tendency of using positive appreciation is to give implicit and explicit praise and assessment to Jokowi and his vice’s leadership. Meanwhile, the finding also supports research carried out by Wu & Pan (2021) who also stated that the use of positive appreciation is to express the journalist’s wishes or appreciation towards the ‘things’ he wrote about.
LEXICOGRAMMATICAL ANALYSIS OF INSULTERS IN THE VIRAL VIDEO “LABRAK PELAKOR” ON YOUTUBE INDONESIA
Authors: Aditya S.M Silvia Erlin , Made Puspani Ida Ayu , Pastika I Wayan , Beratha Ni Luh Sutjiati 
Published: October 2024

Since 2017, the massive phenomenon of the viral video "Labrak Pelakor" has been discovered on Indonesian social media. These videos contain fights between women who are vulnerable to verbal and physical violence. “Labrak Pelakor” is known as a marriage conflict that occurs due to infidelity. Pelakor is a variety of conversation created by Indonesian netizens from the acronym Perebut Laki Orang, which means women who tempt and seize someone's husband or a woman who is having an affair with someone's husband. “Labrak Pelakor” are incidents that are documented and uploaded on social media. The observations show that the speech used in this accident contains language crimes. Language crime is a criminal act that aims to injure, attack, and psychologically harm the victim. The impact of this event can kill the character, damage reputation, attack honor, embarrass, create public trouble, propaganda, false information, and threats. The objective of the study is to investigate and find linguistic evidence of insulting. The study uses a forensic linguistic approach. Forensic linguistics is a forensic science that applies linguistic theories to solve linguistic cases. Forensic linguistics is an approach to analyzing the linguistics aspect of a language case to find legal evidence. Language is legal evidence associated with efforts to determine the speaker or perpetrator and interpret the meaning/intent of a spoken text. The aim is to ensure that the meaning, intent, and form of legal object texts indicating violations of the law will become clear. The legal evidence in the "Labrak Pelakor" is limited to determining the speaker or perpetrator only. The linguistic theory used to reveal the perpetrators is lexicogrammatical. Lexicogrammatics analysis consists of the clause system, transitivity system, and information structure that reveal the speaker's intentions, actions, and point of view. This study used a descriptive qualitative method. The data source is three viral videos entitled "Labrak Pelakor" with more than 600 thousand viewers on the Indonesian YouTube channel. Data collection techniques use observation and recording documents. Data analysis uses content analysis techniques. The linguistic evidence found that 60 utterances contained insulting spoken by 7 speakers. The result analysis of speakers' intentions, actions, and points of view proves their utterances are to insult their interlocutor.
ANALISIS AKUSTIK PRODUKSI BUNYI VOKAL PADA ANAK PENYANDANG DOWN SYNDROME DI SLB
Authors: Retno Ningsih Tri Wahyu 
Published: October 2024

Anak-anak dengan Down Syndrome (DS) diidentifikasi mempunyai keterlambatan perkembangan kebahasaan. Ganguan perkembangan bahasa ditemukan pada gangguan untuk memproduksi bunyi segmental dan suprasegmental. Gangguan pada unsur suprasegmental ditemukan pada produksi bunyi vokal dan bunyi konsonan yang berhubungan dengan perkembangan fonologisnya. Bentuk fisiologis yang khas, yaitu saluran vokal yang lebih kecil dengan ukuran lidah atau bentuk palatal lunak mempengaruhi kemampuan mereka untuk memproduksi ujaran. Hipotonia otot juga menurunkan kualitas karakteristik spektral suara dan kualitas artikulasi. Gangguan dalam memproduksi bunyi ujaran tersebut mempengaruhi produksi frekuensi, energi, dan tempo ujaran pada saat mereka berbicara. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas dan karakteristik akustik bunyi vokal yang dihasilkan oleh anak-anak dengan Down Syndrome. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian fonetik eksperimental menggunakan kerangka kajian fonetik akustik. Perangkat lunak yang digunakan untuk menganalisis data akustik adalah perangkat lunak PRAAT (Boersma dan Weenink, 2010). Fitur akustik yang diukur adalah durasi, nilai F0, dan nilai forman .Perangkat lunak ini digunakan untuk mengukur nilai forman pada masing-masing sumber bunyi vokal. Sumber data penelitian adalah anak dengan Down Syndrome berusia 9 dan 10 tahun. Anak dengan Down Syndrome yang diteliti merupakan siswa dari SLB di Kota Depok. Alat penelitian yang digunakan adalah alat peraga berupa kartu baca, kamera, alat perekam, dan video. Kartu baca digunakan sebagai alat stimulasi sebelum proses perekaman dan saat perekaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa posisi lidah pada anak dengan Down Syndrome tidak tepat dalam memproduksi bunyi vokal. Bunyi vokal yang dihasilkan oleh anak DS cenderung lemah dan bunyi yang dihasilkan sulit didengar. Bunyi vokal [o] diproduksi rendah, sementara itu pada tabel vokal bahasa Indonesia, bunyi vokal [o] diproduksi di posisi madya. Bunyi [i] juga diproduksi di posisi lidah bagian bawah, padahal seharusnya diproduksi di vokal atas. Meskipun hasil analisis data akustik menunjukkan bahwa anak Down Syndrome belum dapat memproduksi bunyi vokal pada posisi yang tepat, namun anak-anak tersebut mampu memproduksi semua bunyi vokal, yaitu bunyi vokal [a], [i], [u], [e], [o].
DESKRIPSI POLA SUKU KATA BAHASA BANGGOI DI KABUPATEN SERAM BAGIAN TIMUR
Authors: Indra Yulino , Erniati Erniati 
Published: October 2024

Bahasa Banggoi dituturkan oleh masyarakat Desa Banggoi, Desa Banggoi Pancoran, dan Desa Dreamland Hills Kecamatan Bula Barat, Kabupaten Seram Bagian Timur, Provinsi Maluku. Wilayah tutur bahasa Banggoi berbatasan dengan wilayah tutur bahasa Hoti di sebelah timur, jumlah penutur 350 (1989) merupakan rumpunAustronesia SL (2006). Saat ini, bahasa Banggoi sudah tidak lagi digunakan untuk berkomunikasi sehari-hari. Oleh karena itu, bahasa Banggoi sudah berada pada status terancam punah.penuturnya hanya tersisa dan menggunakan bahasa Banggoi sekita umur 60 tahun ke atas. Penelitian ini bertujuan mengindetifikasi pola pembentukan suku kata bahasa Banggoi..Metode yang digunakan adalah metode kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara langsung dengan penutur asli bahasa Banggoi yang ada di wilayah tutur Desa Banggoi dengan menggunakan kuesioner. Selanjutnya, data yang sudah terkumpul, diidentifikasi berdasarkan pola suku katanya. Hasil analisis menunjukkan bahwa pola suku kata bahasa Banggoi tidak selengkap dengan pola suku kata bahasa Indonesia, hanya terdiri atas (1) KV, (2) VK, (3) VV, (4) VKV, (5) VKV, (6) KVK, (7) VKVK, dan (8) KKKKV.
Análise da COVID-19 grave em adolescentes com Fibrose Cística: estudo de casos em um centro brasileiro entre 2020-2022
Authors: Brito Ana Caroline Ferreira Dutra , Trevizoli Isadora de Carvalho , Monte Luciana de Freitas Velloso , Faria Isabela Dorneles de 
Published: October 2024

Objetivo: Analisar as características clínicas e evolução em até 12 meses de pacientes pediátricos com Fibrose Cística (FC) acompanhados em um centro brasileiro de FC. Detalhamentos de casos: Dos pacientes acompanhados em um centro de referência FC pediátrico entre 2020 e 2022, cinco (7,1%) apresentaram COVID-19 grave. Estes pacientes tinham média de idade de 17 anos (DP±0,9) ao contrair o SARS-CoV-2, resultando em 2 a 51 dias de hospitalização (média de 25,6 dias, DP ±15,1), com necessidade de suporte respiratório e internação em UTI em três casos. A análise revelou redução temporária do Índice de Massa Corporal (IMC), escores de gravidade comprometidos e queda na função pulmonar após a infecção. Observou-se uma melhora da função pulmonar e do IMC nos dois pacientes que iniciaram terapia com moduladores da CFTR durante o período do estudo. Apesar das complicações agudas, a evolução em até 12 meses foi considerada satisfatória e não houve registro de óbitos. Considerações finais: Apesar do impacto negativo durante a infecção aguda pelo SARS-CoV-2 nos pacientes com FC estudados, não houve morte ou repercussões negativas durante o ano subsequente à infecção.
Извлечение особых точек изображения для Сопровождения пешеходов в реальном времени
Authors: Наздрюхин А.С. , Храмцов И.Н. , Тушев А.Н. 
Published: October 2024

Отслеживание объектов на кадрах видеозаписи в реальном времени может значительно упростить работу многих людей в наше время, будь то работа охранника или сотрудника государственной инспекции безопасности дорожного движения. В данной работе был описан и разработан алгоритм сопровождения объекта на видеокадре на примере пешеходов. Отслеживание пешеходов лишь частный случай, алгоритм может применятся для широкого спектра областей, как мирных, так и военных. В работе применяется принцип постоянной повторной идентификации и используются алгоритмы FAST и HOG, для поиска и идентификации объекта на кадре по ключевым точкам. Описаны преимущества разработанного алгоритма по сравнению с другими методами и алгоритмами, дающими тот же или схожий результат. Разработанный алгоритм показывает высокую скорость работы, что позволяет использовать его в реальном времени на маломощных встраиваемых системах. Описанный в данной работе алгоритм уступает алгоритмам с применением глубокого обучения в точности, но не требует большой базы данных пешеходов и больших вычислительных ресурсов, которые необходимы для обучения нейронной сети. Описанный в данной работе алгоритм работает быстрее своих аналогов, как с применением методов глубоко обучения, так и без. Так же приведен недостаток данного алгоритма, при исправлении которого можно серьезно повысить точность работы предложенного метода.
The tracking of objects in real time video can significantly facilitates works of many people, such as, for example, security guards or road policemen. This paper presents algorithm for tracking pedestrians as some objects in video frames. Pedestrians are only one example the using of algorithm, but proposed algorithm can be useful in many civil and military areas. We use the principle of repeatedly identification of objects, which includes algorithms FAST and HOG for searching object in frame by key points. It is shown in work the advantage of developed algorithm compared to methods and algorithms with same or similar results. Our algorithm has high performance and can be used in low power built-in real time systems. In spite that developed algorithm in accuracy is below methods of deep learning, it is not require big data base of pedestrians and vast amount of processing power for training of neural nets. Algorithm presented in this paper have higher speed in comparison with deep learning methods and other methods, proposed earlier by several authors. We show some deficiencies of algorithm, its correction in future will significant increase the accuracy of method.
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ВНЕСЕНИЯ ЛЬНЯНОЙ МУКИ В РЖАНОЕ ТЕСТО НА ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛЕБА
Authors: Хлопов Андрей Анатольевич , Ефименко Сергей Григорьевич , Лыбенко Елена Сергеевна 
Published: October 2024

Льняная мука в связи с содержанием в ней ненасыщенных жирных кислот, белка, пищевых волокон, лигнанов и других веществ весьма полезна для питания человека. Особенно ценным в ней является содержание эссенциальной линоленовой (18:3) кислоты которая участвует в строении клеточных стенок человека. Проблематика внесения льняной муки в хлеб из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки изучена достаточно широко. Было доказано, что количество льняной муки, которое можно добавлять в хлеб без ухудшения основных показателей качества составляет 10%. В наших исследованиях изучены три способа внесения льняной муки в ржаное тесто: в сухом виде в дежу при земесе теста, в виде опары и в виде замоченной в воде муки. Технология приготовления ржаного хлеба традиционная, на живой закваске. Брожение (отдых) теста после замеса 5-10 мин. Методики определения качества готовых изделий общепринятые. В ходе проведения исследований было доказано, что добавление льняной муки в тесто в виде опары является оптимальным. Хлеб в этом варианте имел выпуклую куполообразную верхнюю корочку, развитую структуру пористости мякиша, прекрасный вид в изломе и соответствовал требованиям ГОСТ по физико-химическим показателям. Было отмечено, что льняной запах и вкус хлеба проявляются в наименьшей степени в тех вариантах, где льняная мука контактировала с водой до внесения в тесто. Содержание 18:3 жирной кислоты в льняной муке превышает 50% в общем жире, тогда как у хлеба соотношение кислот 18:1, 18:2 и 18:3 примерно одинаковое
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЫКВЫ И ПРОДУКТОВ ЕЕ ПЕРЕРАБОТКИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Authors: Малолеткова Яна Владимировна , Зимичев  Анатолий Викторович Зимичев  Анатолий Викторович 
Published: October 2024

Использование альтернативного сырья в пищевой промышленности, способствующего улучшению потребительских свойств и повышающему пищевую ценность, является на сегодняшний день актуальным вопросом. В статье проведен обзор исследований по использованию тыквы и продуктов ее переработки в пищевой промышленности. Также представлено исследование, направленное на разработку технологического процесса получения слабоалкогольного напитка, сырьем для которого послужила тыква «Волжская серая», культивируемая в Самарской области. В проводимом эксперименте для брожения использовались разные дозировки дрожжей, а исходное сусло, помимо дрожжей, готовили из тыквенного пюре, воды, солодового экстракта и сахара. Брожение продолжалось 10 суток. В полученный отфильтрованный виноматериал добавляли растительные водные экстракты. Таким образом, полученные данные свидетельствуют о целесообразности использования тыквы для получения слабоалкогольных напитков.
ВЛИЯНИЕ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЛЬДОВ СЛАДКИХ ПИЩЕВЫХ
Authors: Голуб Ольга Валентиновна , Захаренко Александр Михайлович , Мотовилов Олег Константинович , Чекрыга Галина Петровна 
Published: October 2024

Антоцианы представляют собою группу соединений, наиболее часто используемых в качестве натуральных пищевых красителей. Льды сладкие пищевые представляют собой здоровую альтернативу мороженому. Цель работы – провести исследования по определению возможности использования антоцианового красителя из Solarium tuberosum L. при изготовлении льда сладкого пищевого. Основные ингредиенты рецептур льдов: ягоды Vaccinium vitis-idaea L., мед натуральный, стабилизатор (ксантантановая камедь), краситель из Solarium tuberosum L., вода питьевая. Методы исследований (органолептические, физико-химические и микробиологические) – стандартные. Установлено, что количество используемых ингредиентов в рецептуре оказывало влияние на внешний вид, цвет, консистенцию, структуру, запах, вкус, содержание общих сухих веществ, сахаров, антоцианов, кислотность. Льды, содержащие краситель в количество 0,1 % от массы сырья, получили наивысшую органолептическую оценку - обнаружена достоверная (p<0,05) положительная корреляция между антоцианинами и цветом (средняя), консистенцией, структурой (незначительная). Хранение продукции при температуре минус 20±2 °С в течение 18 месяцев в полипропиленовой пленке массой 50 г привело к ухудшению запаха, структуры, консистенции и вкуса (сохранность в среднем 58,8 %), внешнего вида и цвета (потери в среднем 28,7 %), незначительному увеличению общих сухих веществ (в среднем 1,01 раз), снижению сахаров (в 1,02 раза), кислотности (в 1,02 раза) и антоцианинов (в 1,39 раза). Микробиологическая безопасность и температура в центре продукции в процессе хранения оставались в пределах регламентируемых показателей. Таким образом, результаты этого исследования расширили существующие знания о возможностях использования антоциановых красителей из Solarium tuberosum L. при создании замороженных десертов и могут быть использованы при создании новых продуктов, отвечающих требованиям здорового питания.
ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ОБРАБОТКИЯДРА СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКАНА КАЧЕСТВО И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Authors: Белоусова Татьяна Вячеславовна , Егорова Елена Юрьевна , Дудкина Наталья Андреевна 
Published: October 2024

Стабильность потребительского спроса на сдобное печенье, при выраженных недостатках макро- и микронутриентного состава этого продукта, определяет перспективность разработки новых рецептур с учетом основных принципов пищевой комбинаторики.Семена подсолнечника отличаются от других масличных более высоким содержанием растворимого белка и повышенным скором лизина, лимитирующего усвояемость пшеничного белка. Эти особенности химического состава ядра семян подсолнечника определяют перспективность его введения в мучные кондитерские изделия, включая печенье.Целью работы стало исследование влияния параметров обработки и дозировки ядра семян подсолнечника на технологические свойства мучных смесей и качество выпеченного из них печенья. При выполнении исследований использовали сырое и обжаренное ядро семян подсолнечника2023 года сбора.Контроль показателей, характеризующих технологические свойства мучных смесей и качество сдобного печенья, осуществляли с применением стандартных методов исследования.Использование ядра семян подсолнечника в составе мучных смесей сопровождалось линейным снижением их влажности, нарастанием титруемой кислотности и укреплением клейковинного белка (с переходом во II группу качества); более заметное снижение влажности (1 % и более) и нарастание кислотности (в пределах 1 град кислотности) наблюдалось в вариантах исследования с обжаренным ядром. Повсем вариантам дозировки подсолнечного ядра зафиксировано снижение влажности и линейное повышение намокаемости выпеченных изделий (от 172 % на контроле до 185–215 %), при сохранении равномерной структуры пористости. Установлено, что необходимые технологические свойства теста и стандартное качество выпеченных изделий обеспечиваются при внесении в мучную смесь 6 % свежего или обжаренного ядра семян подсолнечника. Использование подсолнечного ядра сопровождается увеличением содержания в печенье белка, токоферолов и витаминов группы В, в числе незаменимых макро- и микроэлементов отмечено увеличение доли железа, магния, калия, цинка и органического фосфора.