bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
ИССЛЕДОВАНИЕ СПЛАВА, ПОЛУЧЕННОГО МЕТОДОМ ДУГОВОЙ НАПЛАВКИ ВЫСОКОЭНТРОПИЙНОЙ ПОРОШКОВОЙ ПРОВОЛОКОЙ
Authors: Крюков Роман Евгеньевич , Михно  Алексей Романович Михно  Алексей Романович , Коновалов Сергей Валерьевич , Панченко  Ирина Алексеевна Панченко  Ирина Алексеевна , Махнев  Илья Алексеевич Махнев  Илья Алексеевич 
Published: October 2024

В настоящее время одной из основных проблем, возникающих при электродуговой наплавке широко распространенными порошковыми проволоками, являются сложности обеспечения стабильной структуры, присутствие пор и дефектов структуры, что, соответственно, приводит к постепенному ухудшению ресурса наплавляемых изделий. В представленных результатах исследования проблему предлагается решить получением порошковой проволоки, наполненной высокоэнтропийным сплавом, и ее дальнейшим наплавлением на подложку. В результате выполнения проекта проведен аналитический расчет элементного состава высокоэнтропийных проволок состава Co-Cr-Fe-Mn-Ni, затем получена композиция высокоэнтропийных проволок из них и проведено наплавление на стальную основу. Для изготовления высокоэнтропийных проволок использовались порошковообразные материалы, такие как хром ПХ-1С по ТУ 14-1-1474-75, марганец МР-0 по ГОСТ 6008-82, никель ПНК 1Л5 по ГОСТ 9722-97, кобальт ПК-1у по ГОСТ 9721-79. Состав шихты брался из расчета 25% всех используемых элементов. Основой порошковой проволоки являлась оболочка из стали 08ПС размером 14×0.6 мм. Диаметр изготавливаемой проволоки составлял 4.2 мм. Наплавка исследуемого состава осуществлялась в 5 слоев под флюсом марки АН-348А с использованием сварочного трактора ASAW-1250. В ходе реализации проекта выполнен анализ химического состава наплавленного слоя, всесторонний анализ состава неметаллических включений наплавленного слоя, а также проанализировано изменение параметров микротвердости наплавленного покрытия. Выполнение исследования позволит достичь приоритетные результаты в области получения наплавочных материалов из высокоэнтропийных сплавов, обладающих свойствами, приближенными или превосходящими свойства изделий, получаемых традиционными технологиями
ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ЭКСТРУДИРОВАННЫХ КУКУРУЗНЫХ КРАХМАЛОВ
Authors: Алексеев Геннадий Валентинович , Савельев Алексей Петрович , Бирченко Артем Андреевич , Ивлева Елена Николаевна 
Published: October 2024

Основной представитель углеводов составляющих более 70% в рационе питания человека – крахмал. Это вещество считается наиболее важным из резервов углеводных соединений растительного сырья. Его называют самым широко известным питательным растительным веществом. Продукты, получаемые из него или на его основе, играют основную роль в производстве потребительских товаров. Это продукты широко распространены не только в пищевой промышленности при приготовлении кондитерских, хлебобулочных или пищеконцентратных изделий, но с успехом применяются и в таких сферах как производство полиграфической, кожевенной или фармацевтической продукции. Незаменим он и на производствах консервных, молочных- и мясообрабатывающих предприятий. Только номенклатура изделий крахмало-паточного производства насчитывает сотни наименований и непрерывно расширяется. В качестве основного сырья при получении крахмала и крахмалпродуктов используют большое количество культур, заметное место среди которых занимает кукуруза. Помимо нативного крахмала выпускается большой ассортимент декстринов и модифицированных крахмалов. Зерна крахмала состоят, как известно, из двух фракций: амилозы и амилопектина. Содержание амилозы в про­мышленных сортах кукурузы колеблется в пределах около 20%, амилопектина – 80%. Некоторые сорта кукурузы содержат до 70% амилозы. Одним из наиболее прогрессивных способов получения модифицированных крахмалов, допускаемых в применении на производствах продуктов питания практически без ограничений, является способ экструзии. В большинстве видах экструзии стремятся создать такие условия работы оборудования, которые способствовали бы возможно полной деструкции крахмальных зерен. При возможности сортового разделения для прочих равных условий более полно деструктируют зерна крупных размеров, а мелкие зерна в тех же условиях разрушаются не так интенсивно. Процессы разрушения крахмальных зерен находятся в большой зависимости от типа и содержания в общей массе модифицирующих добавок. Наличие, например, в экструдируемой смеси различных жировых компонент или белковых соединений уменьшают воздействие одних крахмальных зерен на другие и препятствуют непосредственному трению их о лопасти шнека. Это часто приводит к снижению степени вспучивания получаемого продукта. Таким образом, подбор состава смеси в каждом случае индивидуален и требует выбора рациональных режимов осуществления процесса экструзии. В настоящей работе предлагается модель экструдирования с интенсификацией осевого перемещения сырья для получения модифицированного кукурузного крахмала. Предложенная конструкция экструдера позволяет получить продукт с большим диапазоном задаваемых потребительских свойств.
ВЫБОР СЫРЬЯ И ЕГО ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВСЯНОГО НАПИТКА
Authors: Кольтюгин Илья Сергеевич 
Published: October 2024

Напитки из плодово-ягодного и овощного сырья занимают в рационе питания достаточно большой объем и являются традиционной составляющей потребляемых продуктов. Однако наряду с этими напитками приобретают все большую популярность напитки из зернового сырья, наибольший интерес вызывает зерно овса. Кроме того, Алтайский край является ведущим регионом по производству и переработке этой культуры. Статья посвящена анализу состава зерна овса и продуктов, которые из него вырабатываются крупяной отраслью, а также обоснован выбор технологии, в которой в качестве сырья для напитка «немолоко» предлагается использовать овсяную крупу. Проведен анализ имеющихся источников по химическому составу зерна овса, дана характеристика наиболее ценных биологически активных веществ, отмечена его физиологическая роль для организма человека. Содержание белков в зернах овса выше, чем в других зерновых культурах, овес выгодно отличается тем, что его аминокислотный состав остается достаточно хорошо сбалансированным даже при высоком содержании белка. Таким образом, по пищевой ценности овес во многих отношениях превосходит другие зерновые культуры. Пищевая ценность белков определяется в первую очередь содержанием «незаменимых» аминокислот, по которой судят о его биологической ценности. Наличие в углеводном комплексе бета-глюкана характеризует его физиологическую ценность. Содержание в зерне некоторых минеральных веществ значительно превышает рекомендуемую дневную норму, что относит овес к сырью с высокими функциональными возможностями. На основании анализа продуктов, вырабатываемых из зерна овса, сделан выбор сырья, наиболее отвечающего требованиям, предъявляемым к производству овсяного напитка. В связи с этим, проанализирована технология производства крупы, с точки зрения современных направлений переработки овса. Отмечены особенности проведения гидротермической обработки зерна при производстве крупы, ее влияние на структурно-механические и биохимические свойства полуфабрикатов и готового продукта
Разработка архитектуры программного обеспечения для поддержки принятия решений при выборе стратегий проектирования из множества альтернатив
Authors: Калач А.В. , Борзых Н.Ю. , Смоленцева Т.Е. 
Published: October 2024

В статье рассмотрены этапы построения архитектуры программного обеспечения для многокритериального анализа стратегий проектирования, учитывающее компетенции лиц, принимающих решения (ЛПР). Рассматриваемое в работе программное обеспечение основано на алгоритме управления входным набором критериев, направленного на автоматизацию процесса выбора оптимальной стратегии в проектных организациях. Описана логическая структура реляционной базы данных, обеспечивающая эффективное хранение и обработку информации о ЛПР, критериях, альтернативах и их оценках. Представлена модульная архитектура программного обеспечения, реализованная на языке C# с использованием .NET Framework и паттерна MVVM. Особое внимание уделено модулю многокритериального анализа, реализующего комбинацию методов анализа иерархий, PROMETHEE и TOPSIS, что позволяет учесть различные аспекты многокритериальной оптимизации. Программное обеспечение предоставляет гибкие инструменты для управления критериями, учитывает интересы различных ЛПР и легко адаптируется к изменениям предпочтений. Представлены результаты сравнительного анализа эффективности разработанного продукта, демонстрирующие значительное сокращение времени на анализ стратегий по сравнению с ручной обработкой. Предлагаемая архитектура программного обеспечения нацелена на повышение точности и обоснованности принимаемых решений, сокращение временных и ресурсных затрат, а также повышение качества управления проектами в условиях многокритериальности и неопределенности.
The article examines the stages of building software architecture for multi-criteria analysis of design strategies, taking into account the competencies of decision-makers (DMs). The software considered in the work is based on an algorithm for managing the input set of criteria and is aimed at automating the process of selecting the optimal strategy in project organizations. The logical structure of a relational database is described, ensuring efficient storage and processing of information about DMs, criteria, alternatives, and their evaluations. A modular software architecture implemented in C# using the .NET Framework and the MVVM pattern is presented. Special attention is paid to the multi-criteria analysis module, which implements a combination of the Analytic Hierarchy Process, PROMETHEE, and TOPSIS methods, allowing for various aspects of multi-criteria optimization to be taken into account. The software provides flexible tools for managing criteria, considers the interests of various DMs, and easily adapts to changes in preferences. The results of a comparative analysis of the developed product's efficiency are presented, demonstrating a significant reduction in time for strategy analysis compared to manual processing. The proposed software architecture aims to improve the accuracy and validity of decisions made, reduce time and resource costs, and enhance project management quality in conditions of multi-criteria and uncertainty.
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI BAGI PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI TAMBAK GARAM DI DESA BULU CINDEA
Authors: Rahmi Rahmi , Syarif Asriyanti , Ibrahim Juliani , Yani Fitri Indah , Nanda Abd. Rakhim , Mansida Amrullah 
Published: October 2024

Garam merupakan salah satu produk tambak yang diandalkan oleh masyarakat di Desa Bulu Cindea. Potensi garam di desa ini sangat melimpah karena bahan baku yang ada setiap saat. Namun demikian proses pengelolaannya masih bersifat sederhana, belum tersentuh oleh pengembangan teknologi. Potensi tersebut dapat dikembangkan secara maksimal melalui pengembangan tehnologi geomembran yang terbukti dapat memaksimalkan hasil, sehingga dapat meningkatkan pendapatan bagi warga desa. Metode yang dilakukan oleh tim pengabdian ini yaitu sosialisasi dan pengembangan demplot tambak garam dengan teknologi geomembran. Pengembangan teknologi ini menghasilkan kualitas garam yang terbaik dengan waktu panen relatif singkat sehingga dapat meningkatkan nilai jual produk garam. Program pengabdian ini dapat menjadi salah satu contoh bagi warga desa lain sehingga nantinya akan berefek bagi peningkatan pengetahuan dan kesejahteraan warga. Kegiatan pengabdian ini memberikan dampak positif bagi pengembangan pengetahuan warga desa yang turut berpartisipasi, yang diukur dengan nilai post test warga desa hingga mencapai 74% setelah pelaksanaan program ini.
PENDAMPINGAN PEMBUATAN SOAL KIMIA BERBASIS HIGH ORDER THINKING SKILL (HOTS) SESUAI TAKSONOMI BLOOM & ANBERSON-KRATHWOHL DI MAN BINJAI KOTA BINJAI
Authors: Nasution Mutiara Agustina , Sutiani Ani , Dibyantini Ratu Evina , Sari Dwy Puspita , Syafriani Dewi , Sianturi Yonaria Agustina , Nasution Irma Yuliani 
Published: October 2024

HOTS adalah proses berpikir pada tingkat kognitif yang tinggi, mencakup kemampuan pemecahan masalah, berpikir kreatif, berpikir kritis, berargumen, dan mengambil keputusan. Kemampuan ini diharapkan dimiliki oleh peserta didik di era modernisasi dan globalisasi abad ke-21. Pencapaian ini dapat terjadi jika pembelajaran dan penilaian sudah mengimplementasikan HOTS. Dalam praktiknya guru belum menggunakan soal HOTS karena rendahnya pemahaman guru tentang cara menganalisis dan membuat soal HOTS sesuai dengan Taksonomi Bloom. Tujuan PkM; membantu mitra meningkatkan pemahaman HOTS serta implementasinya, membantu mitra meningkatkan keterampilan pembuatan soal HOTS dan melatih mitra dalam pembuatan soal-soal HOTS sesuai Taksonomi Bloom & Anderson-Krathwohl secara mandiri. Metode yang dilakukan dalam PkM ini adalah sosialisasi kegiatan PkM, persiapan program seperti menyiapkan bahan sosialisasi dan contoh soal HOTS, pelaksanaan, pendampingan serta monitoring dan evaluasi program. Hal ini dilakukan secara berkesinambungan agar pemahaman mitra dapat terukur dengan baik. Adapun hasil yang telah dicapai yaitu peningkatan pemahaman mitra tentang HOTS sebesar 37.75%. Kegiatan PKM ini dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan stakeholder madrasah, terutama guru-guru dan pegawai. Guru yang mengikuti pelatihan dapat membuat soal HOTS secara mandiri sehingga dapat diterapkan dalam proses pembelajaran dan evaluasi. Tidak hanya itu, guru juga dapat mengajarkan kepada rekan kerja untuk membuat soal HOTS. Sehingga kemampuan berpikir, kreatifitas peserta didik akan meningkat setelah pembelajaran dengan soal HOTS yang pada akhirnya hasil belajar peserta didik juga akan meningkat. Setelah pendampingan guru lebih memahami pembuatan dan penerapan soal HOTS sesuai dengan Taksonomi Bloom & Anderson-Krathwohl secara mandiri.
PEMBERDAYAAN POKDARWIS KAMPUNG EMBUNG WONOLOPO KOTA SEMARANG BERBASIS KEARIFAN LOKAL MENDUKUNG KAWASAN WISATA
Authors: Dwi Dwi Prastiyo Hadi , Riyanto Riyanto , Sutrisno Sutrisno 
Published: October 2024

Desa Wisata Wonolopo adalah Kampung Tematik yang mendukung paket wisata, dengan adanya embung maka desa wonolopo menjadi lebih banyak yang berkunjung, untuk itu di butuhkan oleh-oleh yang menjadi ciri khas dari Desa wonolopo, di desa wonolopo mempunyai potensi pertanian berupa ketela pohon, ketela rambat, pisang, lidah buaya. Agar lebih maksimal maka akan di olah menjadi produk yang menjadi ciri khas Desa Wonolopo dan mampu meningkatkan perekonomian masyarakat. Tujuan dari kegiatan ini adalah mencari solusi dari masalahan masyarakat Desa Wonolopo dengan pendekatan pemberdayaan masyarakat, sehingga memberikan penguatan potensi masyarakat serta membentuk desa wisata “Edupark and Agricultural Center”. Hasil kegiatan pengabdian adalah (1) masyarakat memahami dan mendukung program kegiatan PKM; (2) terbentuknya paguyban UMKM Embong Wonolopo; (3) terbentuknya Pokdarwis Embong Wonolopo serta Tata Letak (Master Plan) Desa Wisata Embung untuk membangun tempat wisata Embong Wonolopo, (4) munculnya aneka makanan ringan dari pisang, ketela pohon, ketela rambat, dan hand sanitaser dari lidah buaya ( 5 ) meningkatnya pendapatan dan kemakmuran dari masyarakat dari hasil pengolahan potensi lokal berupa pisang, ketela pohon, ketela rambat dan lidah buaya menjadi produk yang mempunyai nilai ekonomis yang lebih tinggi. Adanya peningkatan pendapatan, peningkatan kwalitas produk dan pelayanan pariwisata, serta menambah jaringan usaha dengan berbagai mitra serta terbentuknya toko online.
PRODUK OLAHAN IKAN (PROKAN) UPAYA MENINGKATKAN INOVASI PRODUK PERIKANAN DI DESA SISARAHILI TELUK SIABANG, KECAMATAN SAWO, KABUPATEN NIAS UTARA
Authors: Manurung Vindy Rilani , Anshori Mohammad Auliya , Dalimunthe Hilal Idama , Hardiananto Muhammad Aditya , Manurung Ferdiansyah , Aritonang Bower Dynata , Tarigan Yudi Pranata , Rahma Febi Amelia , Nasution Masniari , Naibaho Risdo Elevri , Manurung Aldian Morra , Ramadhan Mhd Haikal , Sinaga Justin Gibrant , Simangunsong Rasyid Adri Arkana , Nurjannah May Indah , Maharani Putri 
Published: October 2024

Sisarahili Village is one of the underdeveloped villages that has a lot of potential in the fisheries sector. Based on survey information in the village, the income and economy of the people of Sisarahili Teluk Siabang Village have decreased since the Covid-19 pandemic in 2020. The problem faced by the community in Sisarahili Teluk Siabang Village is the lack of knowledge and skills possessed by the community to process fishery products into processed fish products that are highly nutritious and have high selling value. In order to solve this problem, this service activity aims to provide knowledge and skills to the community in Sisarahili Teluk Siabang Village about the technology of processing fishery products into processed fish products (PROKAN) which are highly nutritious and can increase the income and economy of the community. The implementation method used to achieve the target of service activities is by conducting counseling, training on the technology of processing fishery products into Processed Fish Products (PROKAN): nuggets and meatballs and mentoring. The community group that is the special target of this service activity is fisherwomen. Through the Student Organization Capacity Strengthening Program (PPK ORMAWA), it becomes a student movement in providing knowledge about the technology of processing fishery products into Processed Fish Products (PROKAN). This community service activity was welcomed enthusiastically by the community by attending the counseling and training of Processed Fish Products (PROKAN). The community stated that they got additional insights and skills in processing fish into various products, namely nuggets and meatballs.
PELATIHAN PEMAKAIAN DAN PERAWATAN ALAT PENJERNIH AIR SIAP MINUM UNTUK SANTRIWATI PONDOK PESANTREN
Authors: Sugianto Erik , Dewantara Belly Yan , Prasutiyon Hadi , Sakti Gedhe Angkoso Nur Sofa 
Published: October 2024

Pondok Pesantren Al-Karimiyyah Sumenep menghadapi masalah dalam penyediaan air. Santriwati terpaksa menggunakan air sumur payau untuk diminum karena ketersediaan air layak minum terbatas, sementara menggunakan jasa penyedia air galon sangat mahal. Kebutuhan air minum harus terpenuhi secara berkelanjutan mengingat jumlah santriwati dan staf yang tinggal di sana cukup banyak. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman tentang penggunaan alat penjernih air metode reverse osmosis. Serta meningkatkan kualitas air supaya layak minum. Sistem reverse osmosis akan mengolah dan menyaring air untuk menetralisir rasa, bau, dan zat berbahaya, sehingga menjadi air siap minum. Metode pelatihan dilakukan melalui workshop dan pelatihan tentang penggunaan alat dengan sistem reverse osmosis yang menggunakan sumber listrik tenaga surya untuk para santriwati di Desa Beraji. Kegiatan ini dilaksanakan selama tiga hari di aula pondok pesantren Al-Karimiyyah, Desa Braji, Kecamatan Gapura, Kabupaten Sumenep, Jawa Timur . Penghuni pondok pesantren mengetahui cara memasang dan merawat alat filtrasi dengan teknologi reverse osmosis untuk menyediakan air siap minum. Alat ini ditempatkan di luar ruangan agar mudah diakses oleh santriwati. Teknologi panel surya digunakan sebagai sumber listrik utama supaya alat ini mandiri dalam hal listrik dan dapat ditempatkan di lokasi manapun. Kegiatan pelatihan ini juga menjadi alternatif penyediaan air minum yang layak konsumsi, sehingga dapat mengefisiensi waktu dan biaya. Selain itu, santriwati juga mendapatkan edukasi tentang pentingnya mengkonsumsi air bersih untuk menghindari penyakit. Santriwati kini memiliki akses air bersih siap minum yang berkelanjutan. Penerapan teknologi reverse osmosis dengan tenaga surya tidak hanya meningkatkan ketersediaan air bersih, namun juga menjadi solusi kelangkaan listrik.
Pelatihan Digital Marketing Dalam Meningkatkan Kompetensi Siswa untuk Berwirausaha Pada Sekolah-Sekolah di Kawasan Pantura (Lamongan-Gresik)
Authors: Aminin Aminin 
Published: October 2024

Generation Z or students' interaction with the internet world is very active; since they were little, they have lived and been used to playing with gadgets. On average, students can access 7-10 hours/day. Activities can have positive value if the interaction is directed at positive activities. On the other hand, if it is not directed, the tendency is negative. Glagah District is rich in aquaculture products, capture fisheries, and even processing of fishery products. However, this potential has yet to be optimized as a business opportunity. Few people still sell fishery products online despite the significant business opportunities and broad market access. Its existence is essential to run; the business will remain in place without it—students with all their potential need to be directed to take advantage of these business opportunities. Through internal community empowerment activities at the Muhammadiyah University of Gresik, students will be given meaningful stimulus and education to be empowered when they graduate. This activity is carried out using lecture and practice methods. The result is that students grow in their entrepreneurial spirit, understand the region's potential, understand the characteristics of online buying and selling, and can brand various fishery products online.
Deteksi Gestur Sistem Isyarat Bahasa Indonesia Menggunakan Metode Deep learning SSD MobileNet V2 FPNLite
Authors: Adam Nurul Tazkiyah , Tyas Zahra Arwananing , Hardiani Tikaridha 
Published: October 2024

Penyandang disabilitas tunarungu memiliki keterbatasan pada indra pendengaran yang mengakibatkan hambatan dalam perkembangan bahasa sehingga memerlukan bimbingan dan pendidikan khusus. Penyandang disabilitas dengan usia 15 tahun ke atas sebagian besar baru mampu menyelesaikan pendidikan dengan tamatan SD berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik. Tantangan lainnya yakni masih terdapat kesenjangan komunikasi antara tunarungu dan non-tunarungu karena tidak sedikit yang masih tidak mengerti bahasa isyarat. Seiring berkembangnya waktu, teknologi diadopsi untuk menyelesaikan permasalahan ini, salah satunya sistem deep learning yang mampu mendeteksi gestur SIBI (Sistem Isyarat Bahasa Indonesia). Penelitian ini menggunakan Arsitektur Model Pre-Trained SSD MobileNet V2 FPNLite dan Framework TensorFlow Object Detection untuk mendeteksi 15 gestur SIBI (Huruf Vokal A, I, U, E, O dan 10 kata yakni Baik, Bangku, Bel, Dia, Meja, Pramuka, Sakit, Saya, Teman, dan Tugas). Penelitian ini melibatkan dataset berjumlah 15.000 gambar yang dibagi menjadi 80% data pelatihan, 10% data validasi, dan 10% data pengujian. Kumpulan data mencakup variasi sudut, kamera, warna, latar belakang, jenis kelamin, maupun usia. Model dilatih selama 40.000 steps dengan batch size 16. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa model berhasil mendeteksi 15 gestur SIBI tersebut dengan nilai akurasi model mAP @ 0.5:0.05:0.95 sebesar 89,93% dan nilai loss sebesar 0.1434.