ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ДОБАВКИ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ СОИ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНЯ КОРМА У СВИНЕЙ
Authors: Ниязов Н.С.-А. 
Published: October 2024

Полножирная соя с высоким содержанием протеина и растительного жира – это идеальный вариант для кормления молодняка, при котором скорость роста увеличивается на 12–25%), но в свиноводстве сырую (термически необработанную) сою скармливать нецелесообразно из-за высокого содержания ингибиторов пищеварительных ферментов. При воздействии кратковременного скачка давления и температуры в процессе экструдирования происходит снижение активности антипитательных факторов в сое. Эксперимент по изучению действия кормовой добавки экструдированной полножировой сои у свиней был проведен на двух группах (n=10) помесных поросят (датский йоркшир × датский ландрас) с начальной живой массой 25-26 кг. Свиньи I группы (контроль) на протяжении двух периодов откорма (до достижения живой массы 70-75 кг и 100-105 кг) получали полнорационные комбикорма с добавкой соевого шрота и подсолнечного масла, во II группе комбикорма часть соевого шрота была заменена на экструдированную полножировую сою. За весь период опыта во II группе зафиксировано по отношению к контролю повышение среднесуточных приростов (+5,0%), на фоне снижения расхода корма (- 4,8%), сырого протеина (- 8,8%) и обменной энергии (- 4,9%) на 1 кг прироста живой массы. В балансовом опыте выявлена выраженная тенденция повышения переваримости основных питательных веществ корма; увеличилась переваримость азота, кальция и фосфора. Во II группе получены более высокие значения убойного выхода, содержания мяса в туше, площади мышечного глазка и более низкое содержание внутреннего жира по сравнению с контролем. Расчёт экономической эффективности подтвердил обоснованность использования полножировой сои в рационах растущих свиней.
Full-fat soybeans with a high content of protein and vegetable fat are an ideal option for feeding young animals, in which the growth rate increases by 12-25%), but in pig farming it is impractical to feed raw (heat-unprocessed) soybeans due to the high content of digestive enzyme inhibitors. When exposed to a short-term jump in pressure and temperature during the extrusion process, the activity of anti-nutritional factors in soybeans decreases. An experiment to study the effect of extruded full-fat soybean feed additive in pigs was conducted on two groups (n=10) of crossbred piglets (Danish Yorkshire × Danish Landrace) with an initial live weight of 25-26 kg. Pigs in Group I (control) were fred complete compound feed with the addition of soybean meal and sunflower oil during two fattening periods (until reaching a live weight of 70-75 kg and 100-105 kg); in Group II, part of the soybean meal was replaced with extruded full-fat soybeans. Over the entire experimental period, Group II showed an increase in average daily gains (+5.0%) compared to the control, against the background of a decrease in feed consumption (- 4.8%), crude protein (- 8.8%) and metabolizable energy (- 4.9%) per 1 kg of live weight gain. In the balance experiment, a pronounced tendency towards an increase in the digestibility of the main nutrients of the feed was revealed; the digestibility of nitrogen, calcium and phosphorus increased. In Group II, higher values of slaughter yield, meat content in the carcass, muscle eye area and a lower content of internal fat were obtained compared to the control. The calculation of economic efficiency confirmed the validity of using full-fat soybeans in the diets of growing pigs.