FEATURES OF LEAD DEPOSITION AND DISTRIBUTION IN BEEF AND DAIRY CATTLE
Authors: КОНОВАЛОВА Т.В. , НАРОЖНЫХ К.Н. , КОРОТКЕВИЧ О.И. , ПЕТУХОВ В.Л. , СЕБЕЖКО О.И. 
Published: September 2024

Изучено депонирование свинца у крупного рогатого скота молочных и мясных пород в условиях Новосибирской области. Свинец оказывает широкое токсическое действие на организм. Пробы печени, почек, легкого, сердца, селезенки и мышечной ткани отобраны от 56 клинически здоровых бычков герефордской и черно-пестрой пород. Концентрацию свинца в пробах определяли методом атомно-абсорбционной спектрометрии. Содержание этого элемента в органах и тканях крупного рогатого скота характеризуется высокой фенотипической изменчивостью. В зависимости от породной принадлежности животных распределение свинца значительно различается (P<0,001). У черно-пестрого скота ранжированный ряд органов по содержанию этого металла выглядит следующим образом: селезенка < почки < мышцы < легкие < печень < сердце. У герефордов иная картина: почки < сердце < мышцы < легкие < селезенка < печень. Независимо от породы, наибольшая концентрация изучаемого поллютанта приходится на печень и легкие, а в почках и мышечной ткани зафиксировано относительно низкое его количество. Изменчивость концентрации свинца в мышечной ткани была относительно невысокой у животных изученных пород. У скота черно-пестрой породы отмечены более высокие его концентрации в сердце, легких и печени, а в селезенке — более низкие. У особей герефордской породы наибольшее количество этого поллютанта обнаружено в селезенке, а содержание его в легких, печени и сердце было относительно низким. При разработке региональных стандартов содержания свинца в органах и тканях крупного рогатого скота необходимо учитывать породную принадлежность.
The deposition of lead in dairy and beef cattle breeds in the Novosibirsk region has been studied. Lead exerts a broad toxic effect on the organism. Samples of the liver, kidneys, lungs, heart, spleen, and muscle tissue were collected from 56 clinically healthy bulls of the Hereford and Black-and-White breeds. The concentration of lead in the samples was determined by atomic absorption spectrometry. The content of this element in the organs and tissues of cattle is characterized by high phenotypic variability. Depending on the breed of the animals, the distribution of lead varies significantly (P<0.001). In Black-and-White cattle, the ranked order of organs by lead content is as follows: spleen < kidneys < muscles < lungs < liver < heart. In Herefords, the pattern is different: kidneys < heart < muscles < lungs < spleen < liver. Regardless of the breed, the highest concentrations of the studied pollutant are found in the liver and lungs, while relatively low amounts are recorded in the kidneys and muscle tissue. The variability of lead concentration in muscle tissue was relatively low in the studied breeds. Black-and-White cattle showed higher concentrations of lead in the heart, lungs, and liver, and lower concentrations in the spleen. In Hereford cattle, the highest amount of this pollutant was found in the spleen, while its content in the lungs, liver, and heart was relatively low. When developing regional standards for lead content in the organs and tissues of cattle, it is necessary to take into account the breed of the animals.