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Pengaruh Isolat Bakteri Asam Laktat dari Feses Pedet Sapi Perah Baru Lahir Terhadap Produksi Asam Laktat dan Perubahan pH pada Ampas Tahu
Authors: Jasin Ismail , Bachrudin Zaenal 
Published: February 2016

The effect of lactic acid bacteria (LAB) isolate culture from young calves feces on the lactic acid production and ph tofu wasteABSTRACT. The objective of this study was to study the effect of isolated lactic acid bacteria (BAL) addition on lactic acid production and pH of tofu waste and for improving the expired tofu waste industry. Inoculum from liquid media as starter was applied anaerobically for 0%; 5% and 10% and different incubation time were 0; 3; 6; 12; 24; 48 and 72 hours. Variabel measure in this study were lactic acid production and pH. The different level addition level of inoculum percentage applied in tofu waste improve expired date of tofu waste industry, and incubation time very significantly increase lactic acid production (P0.01). As a conclusion of this study showed that 10% of inoculum and 24 hours incubation perform an optimum of tofu waste industry fermentation.
Peningkatan Kualitas Jerami Padi dan Pengaruhnya Terhadap Kecernaan Nutrien dan Produk Fermentasi Rumen Kerbau dengan Feces Sebagai Sumber Inokulum
Authors: Syapura Syapura , Bata Muhamad , Pratama Wardhana Surya 
Published: February 2016

Improving of rice straw quality and its effect on ability nutrient digestibility and rumen metabolism products of buffalo in-vitro with feces as inoculum source ABSTRACT. This study was aimed to determine the effect of feeding ammoniated rice straw plus concentrate on buffalo nutrient digestibility and rumen fermentation products by in vitro. The Research was carried out by using experimental method, designed according to completely randomized design (CRD). The source of inoculum was obtain from different feces of three buffalos kept in Datar Village of Purwokerto region fed rice straw, rice straw plus concentrate and rice straw ammoniated plus concentrate with dry matter ratio of 80 : 20. The treatments tested consisted of three treatments, namely R0 = control feed using rice straw; R1 = the use of rice straw plus concentrate with a ratio of (DM basis) 80:20; R2 = the use of ammoniated rice straw plus concentrate with a ratio of (DM basis) 80:20. The treatments were repeated 7 times, so there were 21 experimental units. The Variables measured included total VFA, Ratio A/P, N-NH3, Microbial Protein Synthesis (MPS), Dry Matter and Organic Matter Digestibility. The result of this study showed that the treatment had an effect significant (P0.05) on the concentration of VFA, Ratio A/P, N-NH3, Microbial Protein Synthesis (MPS), and Dry Matter and Organic Matter Digestibility. The HSD test showed that the highest production of VFA,Ratio A/P, N-NH3, Microbial Protein Synthesis (MPS), Dry Matter and Organic Matter Digestibility were achieved at R2 followed by R1 and R0 respectively. The conclusion is that the ammoniated rice straw supplemented with concentrate can be recommended to be fed to buffalo
Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas dan Harga Daging Sapi Yang Dijual di Kota Banda Aceh
Authors: Ratnawati Ratnawati , Nurliana Nurliana , Razali Razali 
Published: February 2016

(The level satisfaction of consumers to quality and price of beef in Banda Aceh)ABSTRACT. This study aims to determine level satisfaction of consumers to quality and price to beef sold in Banda Aceh, knowing influence of quality and beef price to satisfaction of consumer and also know most dominant variable have an effect on to satisfaction of beef consumer in Banda Aceh. The sampling methods is that used was purposive sampling is counted 180 consumers. The level of beef consumer satisfaction to sold in Banda Aceh is in the level of very low. The quality and price to the satisfaction of consumers to beef sold in Banda Aceh has significant different to satisfaction of consumers P0,05. The quality variable which significantly has a dominant of beef consumer satisfaction to sold in Banda Aceh. The value of determination coefficient (R Square) is equal to 0,31,9 show that quality and price of beef is influenced satisfaction of consumers is equal to 31,9 %, meanwhile 68,1% is influenced by other factors not included in this study. Concluded that the quality and price have ability to influence satisfaction of consumers. The good quality can improve satisfaction of consumers and stiff price can degrade satisfaction of consumers.
Control y tratamiento de sarna en vicuñas de la comunidad campesina de Lucanas Reserva Nacional de Pampa Galeras
Authors: Bujaico M. 
Published: February 2016

<p>El trabajo de investigación tuvo como objetivo principal controlar y tratar la incidencia de la sarna sarcoptica en vicuñas, la cual es una enfermedad infecciosa parasitaria altamente contagiosa producida por el acaro Sarcoptes scabiei, el cual viene produciendo cuantiosas pérdidas económicas a la Comunidad Campesina de Lucanas – Reserva Nacional de Pampa Galeras Bárbara D Achillé. Aprovechando la campaña de captura y esquila de vicuñas la cual se inició el 15 de mayo del presente año, se capturo 6162 vicuñas desde el 16 de mayo al 31 de Julio del presente año, población que representa el 51.31% de la población total, todas ellas pertenecientes a la Comunidad Campesina de Lucanas - Reserva Nacional de Pampa Galeras Bárbara D Achillé. Entre las vicuñas capturadas se hallaron adultos, juveniles y crías de ambos sexos las cuales fueron examinadas una a una para determinar el grado de infestación del parasito, donde se determinó que 1646 vicuñas estaban infestadas por la sarna, número que representa el 26.71% de la población total capturada. Los grados de infestación hallados fueron de 845 vicuñas con sarna leve, 452 vicuñas con sarna grave y 349 vicuñas muy graves. La aplicación tópical consistió de un ungüento preparado a base de aceite quemado de motor y azufre, en una proporción de 200 g de azufre disuelto en un litro de aceite, el cual fue untado en las zonas visiblemente afectadas por el parasito, más la aplicación vía sub cutánea de Ivermectina al 1% según posología recomendada 1 ml/50 kg de peso vivo y como complemento la fumigación de dormideros y revolcaderos con un antiparasitario, el cual lleva como principio activo el Cipermetrin, en una concentración de 6 ml. para 15 litros de agua, Al post-tratamiento murieron 81 vicuñas debido al avanzado estado de gravedad. Los resultados obtenidos en las vicuñas tratadas mediante la aplicación antes descrita, fueron de la siguiente manera: dentro de la Comunidad Campesina de Lucanas, se trataron 1277 vicuñas de las cuales luego de la aplicación al tratamiento, se han recuperado 1249 ejemplares correspondiente al 98% de la población tratada y muriendo 28 vicuñas pos -tratamiento equivalente al 2%. En cuanto a la zona de la Reserva Nacional de Pampa Galeras Bárbara D Achillé, se trataron 369 vicuñas sometidas al tratamiento, se salvaron 316 equivalente al 86% y murieron 53 equivalente al 14%.A la evaluación final de las vicuñas tratadas mediante la metodología aplicada, se concluye que esta forma de tratamiento es muy efectivo y se logra controlar el grado de infección por sarna en vicuñas. Más aun teniendo en consideración que esta especie es de difícil manejo, debido al comportamiento natural de la especie la cual pertenece a la fauna silvestre.</p>
Caracterización de la metritis en alpacas y el uso del Bacillus subtilis en su tratamiento
Authors: Zapata C. , Ccama A , Olivera L. , Bravo P. 
Published: February 2016

<p>La metritis, enfermedad que causa una baja fertilidad en alpacas fue caracterizada en 80 alpacas vacías. Lesiones histopatológicas del endometrio, cultivo de bacterias, niveles de opsoninas, y la efectividad del <em>Bacillus subtilis</em> como probiótico fue evaluado. La presencia de exudado en las glándulas endometriales, presencia de linfocitos, macrófagos, células plasmáticas, fibrocitos, fibroblastos y tejido periglandular a nivel estrato compacto indicaron una inflamación crónica. En los cultivos bacteriológicos se aislaron Arcanobacterium pyogenes. Inmunoglobulina G como indicador de opsonización fue 1576 mg/dL en alpacas metrìticas y 166 mg/dL en alpacas sanas (P&lt;0.05). Bacillus subtilis fue 90% eficiente en el tratamiento de metritis.</p><p> </p>
La alpaca suri, de la extinción a la conservación de la biodiversidad de colores y la importancia de la bioartesanía textil en el distrito de Nuñoa (Melgar-Puno)
Authors: Enríquez Salas Porfirio 
Published: February 2016

<p>Se reflexiona la importancia de la crianza de alpacas en la región Puno, incidiendo en el proceso de extinción de las alpacas suri de color y las acciones llevadas a cabo para la recuperación de la citada raza en el distrito de Nuñoa (Melgar-Puno), mediante la implementación del proyecto “Evaluación, recuperación y conservación del germoplasma de la alpaca raza suri de color”, con el propósito de salvar de la extinción a las alpacas suri de color, por iniciativa de los criadores de alpacas del citado distrito. Se precisa que los resultados más importantes de este proyecto, se reflejan: a) en el establecimiento de centros familiares de repoblamiento y la generación de una estrategia sustentada en el criador de alpacas-artesano textil, destinada al aprovechamiento sostenible de las alpacas suri de color y su fibra; b) el incremento de capacidades textiles de las mujeres artesanas y criadoras de alpacas suri, para la transformación la fibra mediante el hilado y tejido a mano; y c) la propuesta de la bioartesanía textil por las mujeres criadoras organizadas en la Asociación de Artesanía suri Paqucha, como un nuevo enfoque sobre el proceso de elaboración de la artesanía textil en Puno, la misma que se basa en el biocomercio, que promueve la rentabilidad económica sustentada en procesos de conservación y uso sostenible de la biodiversidad con bajos impactos ambientales.</p><p> </p><p align="center"><strong>The suri alpaca from extinction biodiversity conservation colors and the importance of bio textile crafts in the district of Nuñoa (Melgar-Puno)</strong></p><p><strong><br /></strong></p><p><strong>ABSTRACT</strong></p><p>The importance of raising alpacas in the Puno region reflects, focusing on the process of extinction of suri alpacas color and the action taken for recovery of that race in the Nunoa district (Melgar-Puno) by implementing the project "Evaluation, restoration and conservation of germplasm of race color suri alpaca", with the purpose of saving from extinction the color suri alpacas initiative of alpaca farmers of that district. It states that the most important results of this project are reflected: a) in the establishment of family centers repopulation and generating a sustained by the breeder of alpacas-artisan textiles, aimed at sustainable use of suri alpacas color strategy and fiber; b) increasing capacities textile craftswomen and brooders Suri alpacas, for processing fiber spinning and weaving by hand; c) the proposed textile bio textile crafts brooders women organized by the Association of Craft Paqucha suri as a new approach to the process of development of the textile craft in Puno, the same that is based on the bio, which promotes profitability economic processes supported by conservation and sustainable use of biodiversity with low environmental impacts.</p><p> </p>
EVALUACIÓN DEL PROCESO DE LIXIVIACIÓN EN MEDIO BÁSICO PARA MINERALES OXIDADOS DE COBRE
Authors: Chavez Gutierrez Esteban Rey , Sarmiento Sarmiento Antonio Walter 
Published: February 2016

<p>La investigación se realizó con el objetivo de evaluar el proceso de lixiviación en medio básico para minerales oxidados de cobre proveniente del cerro Azoguine, Provincia y Departamento de Puno en presencia de un agente complejante como es el Bitartrato de Potasio <em>(KOOCCHOHCHOHCOOH)</em>, que es un insumo químico comercialmente disponible para luego a partir de ello determinar el efecto de la concentración del agente complejante, identificar el efecto del pH del medio acuoso y valorar el efecto del tiempo de reacción para dicho proceso de lixiviación. El diseño de investigación que se utilizó fue el experimental, aplicativo y cuantitativo, el nivel de investigación explicativo comparativo seleccionándose el modelo de nivel experimental desarrollado en los laboratorios de la Escuela Profesional de Ingeniería Metalúrgica de la Universidad Nacional del Altiplano Puno en el año 2014, el método fue deductivo, analítico sintético bajo el modelo caso control y la estadística basado en ANOVA y MS EXCEL. Los resultados demuestran que el uso de un agente complejante como es el Bitartrato de Potasio para la extracción de Cobre en medio básico es muy importante evidenciándose que la concentración de 8% del ión tartrato, el pH de la solución que fue de 13.7 y el tiempo de reacción de 25 días presentaron una relación directa muy significativa en el grado de extracción del cobre lográndose recuperaciones de hasta 92.28%.</p>
Descripción anátomo patológica y microbiológica de la osteomielitis del maxilar inferior en crías de alpacas
Authors: Pezo D. , Rosadio R. , Braga W. , Alarcon V. 
Published: February 2016

<p>Se describe la osteomielitis del maxilar inferior en 3 crías de alpacas entre 20 y 45 días de edad, mediante estudios clínicos, patológicos, histopatológicos, y microbiológicos, con el objetivo de caracterizar las lesiones y describir los agentes etiológicos. Clínicamente las crías mostraron escaso desarrollo y bajo peso con respecto a su edad, decaimiento y depresión; a la palpación hubo engrosamiento y tumoración con fístulas internas entre la base de los premolares y molares que comunicaban la cavidad bucal con la lesión ósea con material purulento entremezclado con pasto. Las crías murieron durante el desarrollo de la enfermedad y a la necropsia se hallaron lesiones de hiperostosis, rarefacción, necrosis e involucro con secuestro, diagnosticados visualmente y por palpación. La hiperostosis severa fue la lesión histológica más frecuente, caracterizada por áreas de necrosis licuefactiva con abundantes polimorfa nuclear, disgregación del tejido óseo y presencia de tejido conectivo fibroso alrededor de la lesión. Las bacterias halladas fueron <em>A. pyogenes, S. aureus, S. pyogenes, S. viridans C. pseudotuberculosis, y F. necrophorus</em>. Se concluye que la osteomielitis en crías es de curso rápido que abarca un grado variable de fibrosis de la medula y es polimicrobiana.</p>
Identificación de la pureza racial en alpacas: adelantarnos 12 años a la selección
Authors: Melo C. , Manunza A. 
Published: February 2016

<p>En este trabajo, hemos caracterizado la variabilidad de los genes mitocondriales: región D-loop y el citocromo B en alpacas (N = 58) distribuidos en nueve zonas ganaderas de la región sur del Perú. La secuenciación de la región D-loop reveló la existencia de 20 haplotipos. Las diversidades haplotípicas (HD) y de nucleotídicas (π) revelaron valores de 0.948 y 0.0289 respectivamente. Por otra parte, el análisis del citocromo B evidenció la segregación de los 16 haplotipos (HD = 0,901, π = 0,028). Este resultado indica que la alpaca ha mantenido un nivel considerable de la variación genética, a pesar de los cuellos de botella demográficos pasados. El análisis filogenético por máxima verosimilitud de la región D-loop y citocromo B nos permitió identificar dos principales linajes mitocondriales relacionados ya sea con vicuña o guanaco. Este resultado sugiere una extensa hibridación entre alpacas y llamas. Un próximo objetivo sería identificar alpacas puras como una estrategia para mejorar la calidad de los rasgos de fibra.</p>
Competitividad de la cadena productiva y comercialización con valor agregado de la fibra de Vicuña
Authors: Calmet C. , Calmet Enrique 
Published: February 2016

<p>Considerando los principales resultados, se tiene: 1. Se ha mejorado las condiciones de los pastizales en las 1750 Ha., debido a que se ha implementación de entubado para traslado de agua hacia los cercos de vicuñas, esto mejoró considerablemente los pastizales como principal fuente de alimento de vicuñas. 2. Se ha incrementado la producción anual de fibra en un 188 Kg de fibra de vicuña, considerando la suma de varios factores para la producción como son el entubado para un manejo eficiente del agua, mejoramiento de infraestructura de esquila y mantenimiento de infraestructuras en general, así como el fortalecimiento de capacidades en chaku y esquila. 3. Se ha reducido los costos de producción de un kilogramo de fibra bruta en S/. 102.58. Es importante considerar que cada Kg para exportación tiene un valor de S/. 2700 por Kg CIF y S/. 1425 FOB). Se ha realizado la primera exportación de fibra de vicuña hacia ITALIA, logrando en general el objetivo general que consideró: Mejora de la competitividad de la cadena productiva de fibra de vicuña en la producción y comercialización de fibra con valor agregado en el comité de crianza Picotani. Dentro de los materiales y métodos principales se tiene: Inversión en entubado para transporte de agua, la implementación con equipos, (Esquiladoras mecánicas, balanzas electrónicas, mesas para descerdado), fortalecimiento de capacidades para el chaku y esquila, así como en descerdado de fibra, y el mejoramiento de infraestructura productiva, se puede concluir que a través de la ejecución del proyecto, este ha logrado el impacto deseado, y el enfoque de la cadena productiva de fibra de vicuña, articulado a instituciones y la gestión para el valor agregado y comercialización, lográndose a través de autogestión y articulación, valor agregado y exportación de la fibra de vicuña, siendo la primera exportación de fibra de vicuña realizada por un Comité de uso sostenible de camélidos sudamericanos silvestres – CUSCSS, a nivel de todo el Perú, que se concretó en el año 2013 y 2014. Se puede concluir que a través de la ejecución del proyecto, este ha logrado el impacto deseado, y el enfoque de la cadena productiva de fibra de vicuña. Se requiere mayores apoyos en el valor agregado de la fibra de vicuña, incursionar en la implementación de plantas pilotos de transformación y confección de artesanías.</p>
CAMÉLIDOS EN LOS ANDES DE BOLIVIA Y CAMBIO CLIMÁTICO
Authors: Icuñaa Sixto 
Published: February 2016

<p>En el trabajo de investigación se constata la influencia negativa del cambio climático a los camélidos andinos de Bolivia, cada vez con mayores cantidades de emergencias manifestadas, en las últimas décadas ha ido incrementando (330%) con la cantidad de emergencias, constatándose que el 68% de emergencias son de origen hidrometeorológico; en la región andina se registran escaza lluvia o precipitación temporal y concentrada. A dos fenómenos se hace referencia <em>–década 80 y 90-</em> y una en camino, que por los últimos escenarios ambientales manifestados tienden a ser más catastróficos. Pero, en éste nuevo escenario del cambio climático, los camélidos andinos son una necesidad estratégica porque son más resistentes a los abruptos cambios de los fenómenos naturales, además el sagrado animal de los andes ofrece derivados con calidades exhaustivas. Finalmente, el paradigma civilizatorio de los habitantes andinos deja mucho por aprender, a partir de la vivencia se adaptan al medio natural-ecológico, utilizando recursos no renovables, desarrollando una economía no agotable y vivencia en familia con las llamas y alpacas. Una alternativa para mitigar el cambio climático que plantea transformaciones fundamentales en las relaciones humanas, con otros seres y la madre tierra.</p>
Análise da taxa de impermeabilização e tempo de concentração nas sub-bacias da área urbana de Barra do Garças – MT, Pontal do Araguaia – MT e Aragarças – GO
Authors: Rezende G. B. M. , Araujo S. M. S. 
Published: February 2016

<p>A presente pesquisa objetivou verificar as taxas de impermeabilização e tempo de concentração das sub-bacias presentes na área urbana de Barra do Garças – MT, Pontal do Araguaia – MT e Aragarças – GO. Tais variáveis podem auxiliar no ordenamento territorial da expansão urbana, bem como no planejamento urbano dessas cidades. Os resultados demonstraram que nas áreas já urbanizadas, o grau de impermeabilização e tempo de concentração das sub-bacias apresentaram níveis considerados “médios e altos”, o que é preocupante, devido a relação dessas variáreis ao crescimento das vazões e volume escoado, e, consequentemente, aumento da frequência de inundações. Medidas não-estruturais, como legislação de uso do solo, com regras e incentivo para aumento de áreas permeáveis em lotes, bem como implantação de soluções alternativas de drenagem urbana que promovam o retardamento das águas pluviais, são soluções que podem ser implementadas na área em estudo.</p><p align="center"><strong><em>Analysis of the waterproofing rate and time of concentration in urban sub-basins of Barra do Garças – MT, Pontal do Araguaia – MT e Aragarças – GO</em></strong></p><p><strong>Abstract</strong><strong>: </strong>This study aimed to verify the waterproofing rates and time of concentration of these sub-basins present in the urban area of Barra do Garças – MT, Pontal do Araguaia – MT e Aragarças – GO. Such variables can assist in land use of urban expansion and the urban planning of these cities. The results demonstrated that in urban areas already, the degree of waterproofing and time of concentration of the sub-basins presented levels considered "medium and high", which is worrying, because the relationship of these variables to the growth of flows and runoff, and, consequently, increased frequency of floods. Non-structural measures such as land use legislation, with rules and incentive to increase permeable areas on lots, and implementation of alternative solutions to urban drainage that promote the slowing of rainwater, are solutions that can be implemented in the study area.</p>
Los efectos globo en los cultivos de coca en la región andina (1990-2009)
Authors: Raffo López Leonardo , Castro Javier Andrés , Díaz España Alexander 
Published: February 2016

El objetivo de este artículo es poner a prueba estadísticamente la presencia de efectos globo en los cultivos de coca en el territorio geográfico correspondiente a los principales países productores en la región andina (Colombia, Perú y Bolivia) durante el periodo 1990-2009. La metodología empírica se centra en la especificación y estimación de un modelo de ecuaciones simultáneas utilizando el método SUR, el cual permite explicar el comportamiento de las hectáreas cultivadas con coca en función de un conjunto de determinantes. Se concluye que hay evidencia empírica a favor de la presencia de efectos globo en la región andina a lo largo del periodo estudiado.
Conservación de la naturaleza en propiedad privada: las Reservas Naturales de la Sociedad Civil en el Valle del Cauca
Authors: Quintero López Melissa , Arias Arbeláez Fabio Alberto 
Published: February 2016

Las Reservas Naturales de la Sociedad Civil en Colombia cumplen un papel importante en la conservación de ecosistemas. En este trabajo se investiga por qué los dueños de áreas privadas en el departamento del Valle del Cauca conservan la naturaleza en sus propiedades. Se consideran las explicaciones entre la teoría económica de la elección racional, la teoría económica sobre los comportamientos altruistas y recíprocos, y la teoría de la psicología social sobre los valores de orientación cultural. Las razones predominantes para la conformación de las reservas naturales son el interés propio y la valoración de la naturaleza de sus dueños