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La Investigación Acción como herramienta de fortalecimiento del Colectivo de Pequeños Comerciantes (Copec) en Salto, Uruguay
Authors: Minteguiaga Marisabina , Noboa Alejandro 
Published: December 2017

El artículo muestra el proceso de intervención en el universo de los llamados comercios-familias o pequeños comercios de cercanía de la ciudad de Salto, Uruguay. Estos están conformados por unidades comerciales cuyo funcionamiento económico está ligado, o mejor dicho, integrado al funcionamiento de la estructura familiar. Este trabajo tiene como antecedentes el realizado por la Universidad Cenur Litoral Norte, entre el 2014 y el 2015, que conformó un grupo motor de quince unidades emprendedoras aproximadamente. Generalmente, su localización e influencia son esencialmente barriales, su importancia radica en el significado que poseen para la familia como principal sustento.Se considera a la unidad comercio-familia como una integralidad que supera ampliamente el factor económico, dado que se constituye como un modo de vida familiar con una identidad particular que responde a un nuevo escenario productivo. Durante el año, se desarrolló una nueva experiencia con otro grupo de diecisiete unidades comerciales, luego de reformular los objetivos del proyecto en función de la experiencia anterior. En esa ocasión se adaptó la metodología de participación a la propuesta de Tomás Rodríguez Villasante y la Red Ciudadanía y Medio Ambiente Sostenible (Cimas), obviamente, como él mismo lo afirma en su libro, mediante la incorporación de las particularidades del proceso propio y vivo. Desde esta dinámica participativa de trabajo se intentó que los actores fueran partícipes del camino a tomar por parte del colectivo de pequeños comerciantes de Salto, a través de la generación de instancias sistemáticas de formación e intercambio. De acuerdo con lo anterior, este texto presenta la mencionada experiencia que apunta al fortalecimiento y creación del actor colectivo visible en la realidad social y económica en la ciudad de Salto.
Encuentros y divergencias en torno a las obras La distinción. Criterio y bases sociales del gusto y Campesinos de los Andes: estudio sociológico de Saucío
Authors: Melo Bustos Juan Camilo 
Published: December 2017

El presente texto presenta un análisis comparativo entre dos obras consideradas fundamentales para el pensamiento de sus respectivos autores: Campesinos de los Andes: estudiosociológico de Saucío de Orlando Fals Borda y La distinción. Criterio y bases sociales del gusto de Pierre Bourdieu. Esto con el propósito de establecer puntos de convergencia y de divergencia entre ambas investigaciones cuyas metodologías son similares. A mediados del siglo XX, en el contexto de auge y configuración de la sociología contemporánea, no es de extrañar que en lugares tan distintos como la Colombia rural y la Francia citadina surgiera la necesidad de estudiar las diferencias en los niveles de pertenencia a una clase social y el posicionamiento dentro de esta, aspectos recurrentes en ambos textos. Por ejemplo, las características del espacio físico (Fals Borda) y del espacio simbólico (Bourdieu), y sus devenires en lo que Bourdieu llamó enclasamiento y desclasamiento, criterios también indagados por el sociólogo colombiano bajo sus propias nociones. Los resultados son respuestas a la necesidad de un diagnóstico: saber qué ocurre en la sociedad andina rural, por un lado, y en la sociedad francesa, por el otro, desde fenómenos y lugares tan elementales como la escuela y la tienda de Saucío, hasta la expansión de los niveles y los alcances educativos. Para alcanzar sus objetivos, los autores tuvieron que revisar la sociedad y revisarse a sí mismos a la hora de entender categorías tan complejas y difusas como los estilos de vida reflejados en la música, decoración/utensilios de vivienda y todo tipo de inventario material y simbólico. Con esta base, los autores lograron entender la configuración de todo tipo de relaciones sociales y el posicionamiento de los individuos y agentes. Aunque los lugares geoespaciales y epistemológicos son distintos, el alcance de ambas obras es sociológicamente omniabarcador, pues cada una es partera de una forma de entender el mundo rural y el urbano, al cuestionar la manera en que la sociedad y la comunidad se reconocen a sí mismas.
Effect of nitrogen, phosphorus and potassium fertilization on the yield of broccoli cultivars
Authors: Lozano Fernandez Jaime , Orozco Orozco Luz Fanny , Montoya Munera Luis Felipe 
Published: December 2017

La poca oferta de trabajos de investigación en la región del Oriente Antioqueño sobre fertilización en brócoli, es una de las causas del uso excesivo de fertilizantes compuestos y simples. En el municipiode Rionegro, Antioquia (Colombia) se realizaron dos ensayos: el primero en el segundo semestre de 2013, donde se evaluaron los cultivares Compact y De Cicco, con cuatro dosis de nitrógeno (0, 50, 90 y 130 kg N ha-1) bajo un factorial 2 x 4, para ocho tratamientos, en un diseño de bloques completos al azar (BCA). El segundo en el semestre B del 2014, con los cultivares Avenger y Legacy, bajocuatro niveles de N, P2O5 y K2O como factores, para un total de 12 tratamientos que constituyeron un factorial incompleto, bajo un modelo San Cristóbal, dispuesto en un diseño de BCA. En el primerensayo Compact alcanzó la máxima producción de 15,5 t ha-1 con una dosis de 90 kg ha-1 de N y De Cicco formó inflorescencias no comerciables, mostrando una baja adaptación a estas condicionesambientales. En el segundo ensayo las tasas de crecimiento relativo de altura - diámetro del tallo y los rendimientos, no presentaron diferencias estadísticas significativas (P>0,05) para los tratamientosy cultivares evaluados. Los mayores rendimientos para Avenger (19,0 t ha-1) y Legacy (12,2 t ha-1) se obtuvieron con la dosis de 60, 40 y 55 kg ha-1 de N, P2O5 y K2O respectivamente.
Biology of Prodiplosis longifila Gagné and population fluctuation in tomato crops sprayed with insecticides
Authors: Manzano Maria del Rosario , Duque Vargas Valentina , Rodriguez Alarcon Erik Francisco 
Published: December 2017

Se llevaron a cabo estudios de laboratorio para determinar parámetros de historia de vida del mosquito de las agallas Prodiplosis longifila, una plaga clave del tomate. Huevos de P. longifila colectados en cultivos de tomate eclosionaron, en promedio, en 1,2 días y el tiempo de desarrollo (larva I hasta adulto) fue alrededor de 14 días a condiciones ambientales. La proporción de sexos (macho: hembra) de P. longifila fue de 1:1.03. La longevidad promedia del macho y de la hembra (1,1 días ambas) se incrementaron después de consumir azúcar. Ensayos de campo para determinar la fluctuación poblacional de P. longifila se desarrollaron en tres lotes comerciales de tomate en Colombia bajo aspersiones de insecticidas tipo calendario. Los números promedio de larvas en todos los lotes fueron mayores durante las dos últimas semanas que durante las dos primeras semanas de muestreo. El número de larvas aumentó aún bajo la aspersión de insecticidas. El número de larvas aumentó después de la floración, sugiriendo que los adultos fueron atraídos a las flores de tomate y probablemente las utilizaron como fuente de azúcar. La infestación (%) estuvo correlacionada positivamente con el número promedio de larvas/brote foliar, sugiriendo el potencial de este método indirecto para monitorear larvas de P. longifila en tomate. La aspersión de insecticidas en cultivos de tomate para controlar P. longifila en un esquema basado en el calendario no redujo la densidad de larvas.
Turmeric (Curcuma longa L.): new application as source of fiber and antioxidants in pasta with whole wheat flour
Authors: Pedrosa Silva Clerici Maria Teresa 
Published: December 2017

La demanda de alimentos saludables para la prevención de enfermedades no transmisibles ha aumentado, y los desarrollos incluyen ingredientes con efectos en la salud, como harina de trigo de grano entero y cúrcuma. Ambos son adicionados en el presente estudio como fuente de fibra y antioxidantes en pasta. El trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la adición de harina de cúrcuma en pasta con harina de trigo de grano entero y harina de trigo refinada, en su contenido de fibra y las propiedadestecnológicas y antioxidantes. Para esto, se realizaron tres pastas control con trigo de grano entero entre 600 y 700 g kg-1. Adicionalmente, siete pastas de cúrcuma se prepararon de acuerdo con un diseño experimental lineal (22), con tres puntos centrales. Los análisis tecnológicos incluyeron test de cocción, color y textura. Un Análisis de Componentes Principales se realizó para seleccionar dos formulaciones para pruebas bromatológica y de capacidad antioxidante. Las pastas seleccionadas fueron CP3 (70 WGF: 30 RWF) y TP3 (5 g TF, 60 WGF: 40 RWF), que presentaron propiedades tecnológicas similares y alto contenido de fibra dietaria (74.3 g kg-1). TP3 presentó el mayor contenido de fenólicos totales(534.46 ± 1.93 mg kg-1), DPPH• (5.70 ± 0.10 g kg-1 Trolox Equivalente (TE)), y ABTS (9.02 ± 0.58 g kg-1 TE), con alta retención de la capacidad antioxidante después de cocción. La harina de cúrcuma promovió el cambio en color de las pastas con WGF, acentuando la tonalidad amarilla y manteniendo laspropiedades de cocción; por tanto, es un ingrediente natural que confiere color y compuestos fenólicos en productos con WGF.
Parasitism of the root knot nematode Meloidogyne incognita (Kofoid and White) chitwood in five wild Solanaceae species
Authors: Navarrete Ximena , Ron Lenin , Viteri Pablo , Viera William 
Published: December 2017

Existe una alta incidencia del nematodo Meloidogyne incognita en varias especies Solanáceas de importancia económica. Este nematodo causa daño a las raíces, llevando incluso a la muertede la planta, causando pérdidas económicas para el productor. Esta investigación se llevó a cabo en invernadero para evaluar la respuesta de cinco especies de solanáceas silvestres (Solanumauriculatum, S. hirtum, S. hispidum, S. arboreum y Nicotiana glauca) a la infestación de M. incognita. Se utilizó un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. Se obtuvo el inóculo inicial de raíces infestadas de tomate de árbol (S. betaceum Cav.), el cual se propagó en tomate riñón (Lycopersicum esculentum Mill.) híbrido ‘Sheila’ y se inoculó las Solanáceas silvestres más dos controles susceptibles (S. betaceum y S. quitoense) con una dosis de 2500 larvas. De acuerdo al factor de reproducción del nematodo, S. arboreum, S. hirtum y N. glauca presentaron resistencia porque obtuvieron valores menor a 1. Además, S. hirtum (14,88) y N. glauca (22,67) presentaron el menor número de agallas en las raíces. En términos de rendimiento de follaje (peso seco), se observó una respuesta de tolerancia en todas las especies excepto en las plantas control. Se puede concluir que S. hirtum (compatiblecon S. quitoense - naranjilla) y N. glauca (compatible con tomate de árbol -S. betaceum) podrían ser utilizados como portainjertos de Solanáceas de importancia comercial en Ecuador.
Germinability and pollen viability of four improved cultivars of palm oil under laboratory conditions
Authors: Criollo Escobar Hernando , Dominguez Chauza John Jairo 
Published: December 2017

El éxito de la polinización asistida en palma de aceite es fundamental para la producción de aceite, ya que determina la cantidad de frutos bien formados; en este proceso, la calidad del polen, expresada como viabilidad y germinabilidad, es de gran importancia. El presente trabajo se realizó en los Laboratorios de la empresa Salamanca Oleaginosas S.A., con el objeto de determinar la viabilidad, germinación y velocidad de crecimiento del tubo polínico de granos de polen de los genotipos Guineensis, Amazon, Coari x Lame y Unipalma, almacenados durante 0, 5, 15 y 30 díasa temperatura ambiente y a -13 °C. Se empleó un diseño DIA con un arreglo trifactorial (Genotipos, tiempo y temperatura de almacenamiento) con cuatro repeticiones. El polen del genotipo Guineensis presentó los mayores valores de viabilidad y germinación, asegurando una buen eficiencia en la polinización, mientras que los demás cultivares presentaron valores por debajo de los recomendados; sin embargo, el crecimiento del tubo polínico del polen germinado en estos genotipos, fue similar al del genotipo Guineensis.
Characterization of oil extracted from the kernel of the fruit of cumare’s palm (Astrocaryum chambira Barret)
Authors: Ramirez Niño Miguel Ángel , Jiménez Forero Javier Alexander , Bernal Salazar Jessica Paola , Osorio Dueñas María Daniela 
Published: December 2017

El objetivo de esta investigación fue la caracterización fisicoquímica, composición de ácidos grasos y el contenido de Vitamina E del aceite extraído de la almendra del fruto de la palma de cumare (Astrocaryum chambira). El material vegetal utilizado en esta investigación fue recolectado en la vereda Caney- Restrepo, km 12 en el departamento del Meta – Colombia. El proceso de extracción del aceite se realizó mediante el método soxhlet utilizando n-hexano como solvente aplicando un diseño experimental unifactorial de tres niveles para determinar la relación masa:solvente más apropiada. Elporcentaje de lípidos en base seca de las muestras de las almendras fue de 46,88 ± 0,73, el cual corresponde a la relación 5 g de muestra seca: 150 mL de solvente. Los resultados de los parámetros fisicoquímicos fueron: densidad a 25 °C 0,9171 ± 0,003 g mL-1, el índice de refracción a 40 °C 1,4518 ± 0,0004, índice de yodo 8,28 ± 0,60 g I2 100 g-1 aceite, índice de saponificación 246,66 ± 0,69 mg KOH g-1 aceite, el porcentaje de acidez 0,248% ± 0,002 y el índice de acidez 0,694 ± 0,006 mg KOH g-1 aceite.El perfil de ácidos grasos presentó mayor proporción de saturados (91,6%) que de insaturados (8,3%), así mismo el análisis mostró que el ácido láurico es el más abundante (48,6%), seguido del mirístico (29,8%), palmítico (6,7%), oleico (5,7%) y linoléico (2,5%). Con base en los resultados obtenidos en el presente estudio, lo reportado en la literatura y en la normativa relacionada con el uso de aceites de origen vegetal, se evidencia un gran potencial de uso como materia prima en la industria alimentaria,farmacéutica y oleoquímica. Sin embargo, se recomienda realizar pruebas adicionales con el fin de reafirmar su uso en las mismas.
Dietary effects on pH, temperature and ruminal methane emission by Holstein cows
Authors: Reinartz E. Mónica , Yepes L. Karen , Sarmiento F. Andrés Felipe , Arroyave J. Julián , Pineda T. Daniel 
Published: December 2017

El objetivo de esta investigación fue estimar la producción de metano ruminal en diferentes períodos prandiales con dos dietas características de la lechería del oriente de Antioquia (Colombia) en vacas Holstein adultas fistuladas sobre la producción de dicho gas. Para tal efecto se evaluaron dos dietas diferentes para cada vaca; una fue alimentada con forraje Cenchrus clandestinus, y la otra con forraje más 4 kg de alimento balanceado comercial por día. Durante siete días en períodos de seis horas se midió el pH y la temperatura del líquido ruminal; igualmente sus emisiones de metano usando unsensor MQ4. En cuanto a los resultados principales se puede informar que la dieta basada en forraje generó mayor producción de metano, presentando la máxima concentración dos horas después de la alimentación y la mínima concentración a las seis horas. El pH ruminal fue afectado directamente por la dieta; el menor valor se halló en la dieta mixta. No hubo evidencia de efecto alguno de la dieta sobre la temperatura media ruminal. Se concluye que la dieta basada en forraje produjo más metano comparada con la dieta mixta, lo cual se asoció también con cambios de pH, más no de temperatura. Sin embargo, no es posible asociar la producción de metano con componentes específicos de la dieta. Los alimentos o suplementos nutricionales asociados a valores de pH cambiantes durante el día pueden jugar un rol importante en la emisión de metano y en la eficiencia energética bovina.
LA REGRESIÓN DE LOS DERECHOS SOCIALES DE LOS TRABAJADORES
Authors: Arranz Mª Asunción López 
Published: December 2017

Resumen La finalidad del presente trabajo es analizar cómo se ha ido produciendo una regresión en los derechos sociales de los trabajadores en España y como los derechos reconocidos en nuestra constitución se han transformado para convertirse de derechos “sociales” a derechos “flexibles”, bajo políticas legislativas fundadas en que la mayor flexibilidad laboral (de todo tipo, estructural o interna) conllevaría la creación o, cuando menos, el mantenimiento (la protección) de puestos de trabajo. De esta manera los importantes objetivos de “calidad” en el empleo han sido relativamente abandonados, y el objetivo del empleo ha sido el argumento para la erosión de importantes elementos de estabilidad en el seno de la relación laboral. La crisis económica que estamos padeciendo ha propiciado que el Derecho Laboral se conciba no ya sólo como un ordenamiento que tutela la actividad de quienes trabajan, sino que condiciona también las posibilidades de quienes se hallan en la expectativa de obtener empleo, de modo que el Derecho del Trabajo debe preocuparse no sólo de los ocupados, sino también de los desempleados, otorgándole por tanto la preeminencia y la causalidad de esta situación. Derecho del Trabajo. Derechos sociales. Derechos flexibles
ANALISE QUALITATIVA DOS ITENS DE EDUCAÇÃO FÍSICA VIA DESCRITORES DO EXAME NACIONAL DO ENSINO MÉDIO (ENEM)
Authors: Pontes Junior Jose Airton de Freitas , Silva Ana Géssica da , Sousa Leandro Araujo de , Martins Raphaell Moreira , Almeida Leandro S. 
Published: December 2017

A Educação Física está presente no Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM) desde 2009 na área de Linguagens, Códigos e suas Tecnologias. Tendo isto em conta, este estudo avaliou e classificou os itens de Educação Física do ENEM quanto às habilidades da Competência 3 da Matriz de Referência do exame. Foram analisadas as provas válidas de 2009 a 2015, em que foram identificados 19 itens, sendo 5, 6 e 8 itens referentes às habilidades H11, H9 e H10, respectivamente. Através das análises realizadas pode-se observar que os itens de Educação Física do ENEM contemplam a competência e as habilidades solicitadas em sua Matriz de referência.
FORMAÇÃO DOCENTE E PNE (2014-2024): UMA ABORDAGEM INICIAL
Authors: Morais João Kaio Cavalcante , Henrique Ana Lúcia Sarmento 
Published: December 2017

O presente artigo insere-se nas discussões a respeito das políticas públicas voltadas para formação de professores da educação básica no Brasil. Nosso objetivo é analisar as metas e estratégias do Plano Nacional de Educação (2014-2024) voltadas para formação de professores da educação básica. Nossa investigação é do tipo bibliográfica e documental e utiliza-se do método histórico-dialético. Consultamos autores como: Engels (1995) e Santos (1981). Os resultados evidenciam que das vinte metas do plano, quatro estão centradas na formação e valorização do professor da educação básica. Duas delas discorrem a respeito especificamente da formação inicial e continuada. Percebemos que as estratégias abrem espaço para investimento de caráter público na esfera privada, sobretudo no âmbito da formação inicial em licenciaturas. Esse caráter evidencia a preocupação do Estado em servir aos interesses dos donos do capital, firmando assim a sua principal função ideológica.
A mulher brasileira: da fotografia colonial à fotografia portuguesa contemporânea
Authors: Travassos Lorena 
Published: December 2017

O presente trabalho se propõe a realizar uma análise inicial sobre a formação da imagem da mulher brasileira considerando o discurso historicamente construído e reforçado na fotografia colonial. Tal visualidade resiste através dos tempos, consistindo em uma forma de colonialismo contemporâneo por caracterizar-se como uma ação reducionista das identidades, em dissimulação de uma ideologia globalizada. A possibilidade de criação de paradoxo a esses discursos é analisada por meio da reflexão dos trabalhos de André Cepeda e Miguel Valle de Figueiredo, fotógrafos portugueses que possuem trabalhos fotográficos acerca da mulher brasileira. Nestas fotografias, a construção da mulher brasileira revelou discursos apoiados em percepções e experiências, como também em atribuições de valores generalizantes. Deste modo, concluiu-se que o entendimento sobre a imagem da mulher brasileira, conforme olhar desses fotógrafos, se mostra revestido de novos processos colonizadores em que à imagem da brasileira associa-se um corpo disponível e sensual, impreg nado pela compreensão de um corpo colonial que ainda persiste no imaginário contemporâneo.
A STUDY OF WOMEN’S LANGUAGE VARIETIES IN FRENCH MOVIE
Authors: HARDINI Tri Indri , DARMAWANGSA Dante , NADA Annisa Ghaida 
Published: December 2017

RÉSUMÉ. Cette étude traite les variétés de langues féminines dans un film français. Les objets de cette étude sont les énoncés de personnages féminins, à la fois dans le dialogue et le monologue. Cette étude vise à décrire les types de variétés de langue de la femme contenues dans le film, et les variants de la langue des femmes les plus fréquentes. La recherche a été menée en utilisant une approche qualitative où les données sont recueillies en utilisant des techniques d'observation et de prise de notes. Les données obtenues ont été tabulées en cartes de données afin de faciliter le processus d'analyse. Les résultats montrent qu'il y a 10 types de variétés de langue féminine apparues, à savoir lexical hedges or fillers, tag question, rising intonation on declaratives, ‘empty’ adjective, intensifiers, ‘hypercorrect’ grammar, super-polite forms, emphatic stress, gossip, and feedback. La variété la plus fréquente est intonation on declarative variety (50.9%) et celle la moins fréquente est lexical hedge or fillers (0.9%). Ce résultat devrait contribuer positivement au développement de l'étude sociolinguistique, en particulier sur l'étude de la variété des langues chez l'homme et chez la femme.Mots-clés : film français, personnages féminins, sociolinguistique, variétés de langues féminines. ABSTRACT. This study investigates women’s language varieties in a French movie. The objects of this study are the utterances of woman characters, both in dialogue and monologue. This study aims to describe the types of woman language varieties contained in the movie, and the most frequent variants of the woman language. The study was conducted using qualitative approach where the data gathered using observation and note-taking techniques. The obtained data were tabulated into data cards to facilitate the analysis process. The results show that there are 10 types of woman language varieties appeared, namely lexical hedges or fillers, tag question, rising intonation on declaratives, ‘empty’ adjective, intensifiers, ‘hypercorrect’ grammar, super-polite forms, emphatic stress, gossip, and feedback. The most appeared variety is rising intonation on declarative variety (50.9%) and the least appeared variety is lexical hedge or fillers (0.9%). This finding is expected to contribute positively in the development of sociolinguistics study, especially on the study of man and woman language variety.Keywords: French movie, sociolinguistic, women’s language varieties, woman characters.