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Einflussfaktoren auf die Kalziumkonzentration im Erstkolostrum bei Holstein-Friesian-Kühen und deren Beziehung zur postpartalen Kalziumkonzentration im Blut
Authors: Staufenbiel Rudolf , Karl Maria 
Published: September 2017

ZusammenfassungZiel: Untersuchung von Einflussfaktoren auf die Kalziumkonzentration im Erstkolostrum mit Prüfung folgender Hypothesen: Die Laktationszahl ist der entscheidende Einflussfaktor auf die Kalziumkonzentration und es besteht ein Zusammenhang zur postpartalen Blutkalziumkonzentra -tion. Material und Methoden: Von April 2012 bis März 2013 erfolgte eine Beobachtungsstudie auf einem kommerziellen Milchviehbetrieb (2278 Holstein-Friesian-Kühe) mit Analyse folgender Variablen: Menge und Kalziumkonzentration des Kolostrums; Blutserumkonzentrationen von Kalzium, Phosphor, freien Fettsäuren (NEFA) und [uni03B2]-Hydroxybutyrat (BHB); Rückenfettdicke; Milchleistung; Daten zur Kalbung; Laktationszahl; Kuhvater; Trächtigkeitsdauer; Erstkalbealter; Trockenstehdauer; Fruchtbarkeitskennzahlen der Vorlaktation sowie Erkrankungen in der Trockenstehphase und bis 3 Tage post partum. Die Daten wurden mithilfe der Varianzanalyse, Korrelationsanalyse sowie der multiplen linearen Regressionsanalyse auf Zusammenhänge und Einflussfaktoren stufenweise ausgewertet. Ergebnisse: Die mittlere Kalziumkonzentration betrug 2386 mg/l (Standardabweichung = 550 mg/l), wobei der Wert bei Färsen 148,5 mg/l höher lag als bei Kühen. Als relevante Einflussfaktoren ergaben sich die mittlere Tagesmilchmenge der ersten Laktationswoche und die Rückenfettdicke zum Zeitpunkt des Trockenstellens. Der Zusammenhang zur Milchmenge war negativ, was für einen Verdünnungseffekt spricht. Eine Zunahme der Rückenfettdicke bewirkte eine Erhöhung der Kalziumkonzentration im Kolostrum. Zusammen erklärten beide Faktoren 25% der Variabilität der Kolostrumkal ziumkonzentration. Lakta -tionszahl und Kalziumkonzentration im Blut waren keine signifikanten Einflussfaktoren. Schlussfolgerung und klinische Relevanz: Die Hypothesen wurden widerlegt. Es gibt keinen Zusammenhang zur peripartalen Serumkalziumkonzentration und die Laktationszahl ist kein relevanter Einflussfaktor. Die Kalziumkonzentration im Kolostrum hat eine große individuelle Spannweite. Eine Beeinflussung über die Milchmengeneinsatzleistung und die Rückenfettdicke ist möglich, aber im Hinblick auf die Gebärpareseprophylaxe ohne Relevanz.
Management der Trockensteh- und Transitphase von Milchkühen in Boxenlaufställen in Niedersachsen
Authors: Hoedemaker Martina , Oetting-Neumann Pamela 
Published: September 2017

ZusammenfassungGegenstand und Ziel: Aufzeigen der Haltung und des Managements von Milchkühen in der Trockensteh- und Transitphase in Betrieben unterschiedlicher Größe in Niedersachsen. Material und Methode: In 51 Milchkuhbetrieben erfolgte mittels Fragebogen eine Erhebung zu Tierhaltung und Management in den Kategorien allgemeine Betriebsdaten/Tierbestand, Stallform und Haltung der melkenden Kühe, der trockenstehenden Kühe und Transitkühe sowie der Nachzucht, Weidehaltung, Fütterung, Tiergesundheit und Prophylaxe. Bei einer Begehung wurden weitere Daten zum Tierkomfort erhoben. Ergebnisse: Die Tiere, hauptsächlich Deutsche-Holstein-Rinder, wurden überwiegend in dreireihigen Liegeboxenlaufställen (74%) mit Tiefboxen (47%) und ohne Aufteilung der melkenden Kühe in Leistungsgruppen (59%) gehalten. Die Trockensteher waren am häufigsten in zwei Gruppen unter teilt (68%) und wurden überwiegend in Liegeboxenlaufställen gehalten (68%). Diese Stallform dominierte auch bei der weiblichen Nachzucht (67%), die in den meisten Betrieben nach Reproduktionsstand in Gruppen aufgeteilt war (74%). Keinerlei Weidehaltung fand in 29% der Betriebe statt. In 80% der Betriebe erhielten die Tiere eine aufgewertete Mischration mit Kraftfutterergänzung durch Transponder und 68% der Betriebe praktizierten eine zweiphasige Fütterung der Trockensteher. Als häufigste Gesundheitsprobleme wurden Gliedmaßen- und Klauenprobleme mit 61% genannt. In 21% der Betriebe erfolgte eine Ketoseprophylaxe, in 12% eine Milchfieberprophylaxe, jeweils für jedes Tier rund um die Kalbung. Schlussfolgerung und klinische Relevanz: Haltung und Management in den Betrieben differieren stark und bedürfen zum Teil einer Optimierung in den Stallkonzepten, den Einteilungen nach Leistungsgruppen und deren Fütterung sowie in der tierärztlichen Beratung bei Gesundheitsproblemen und Prophylaxemaßnahmen.
Vorkommen der interstitiellen Nephritis bei Schweinen
Authors: Freitag Mechthild , Baumgärtner Wolfgang , Spiekermeier Ines 
Published: September 2017

ZusammenfassungGegenstand und Ziel: Die interstitielle Nephritis als eine Form renaler Erkrankungen tritt bei Schweinen häufig auf. Die nur wenigen Forschungsarbeiten auf diesem Gebiet machen eine weitere Erforschung von Prävalenz und Ätiologie dieser Erkrankung notwendig. Material und Methoden: Insgesamt 169 Nieren konventionell und ökologisch gehaltenener Schweine wurden am Schlachthof zufällig ausgewählt und bezüglich des Entzündungsgrades und des Auftretens von Entzündungszellen untersucht. Des Weiteren wurden die Proben mittels Immunhistologie und In-situ-Hybridisierung auf porzines Circovirus Typ 2 (PCV2) als infektiöses Agens untersucht. Ergebnisse: Alle untersuchten Nieren wiesen eine geringgradige Form der interstitiellen Nephritis auf und als Entzündungszellen fanden sich Lymphozyten, Makrophagen, Plasmazellen, eosinophile und neutrophile Granulozyten in unterschiedlichen Häufigkeiten. Hinsichtlich Entzündungsgrad und Auftreten von Entzündungszellen ergaben sich in Nieren von Schweinen der beiden Haltungsformen signifikante (p ≤ 0,0001) Unterschiede. Ökologisch gehaltene Schweine zeigten im Vergleich zu konventionell gehaltenen Tieren signifikant (p ≤ 0,0001) häufiger eine geringgradige Form der Nephritis sowie ein signifikant (p ≤ 0,0001) häufigeres Vorkommen von Lymphozyten und Makrophagen. Bei Schweinen aus konventioneller Haltung bestand im Vergleich signifikant (p ≤ 0,0001) häufiger eine geringgradige bis mittelgradige Nephritis und es lagen signifikant (p ≤ 0,0001) häufiger Lymphozyten, Plasmazellen, Makrophagen sowie neutrophile Granulozyten vor. Nur in der Niere eines Tieres ließ sich DNS von PCV2 nachweisen. Schlussfolgerung: Die interstitielle Nephritis trat bei ökologisch und konventionellen Schweinen auf. PCV2 konnte als bedeutendes Pathogen für die interstitielle Nephritis bei Schlachtschweinen ausgeschlossen werden. Klinische Relevanz: Aufgrund der hohen Prävalenz der interstitiellen Nephritis und der unbekannten Ursache sind weitere Untersuchungen sinnvoll, um klinische Relevanz und Pathogenese weiter einzugrenzen.
KONDISI GEOMORFOLOGI DAN KARAKTERISTIK SEDIMEN DASAR LAUT DI WILAYAH PERAIRAN SEBAGIN UNTUK EVALUASI TAPAK PLTN DI BANGKA SELATAN
Authors: Yuliastuti Yuliastuti , Susiati Heni , Budi Susilo Yarianto Sugeng 
Published: September 2017

ABSTRAK KONDISI GEOMORFOLOGI DAN KARAKTERISTIK SEDIMEN DASAR LAUT DI WILAYAH PESISIR PERAIRAN SEBAGIN UNTUK EVALUASI TAPAK PLTN DI BANGKA SELATAN. Telah dilakukan penelitian mengenai kondisi geomorfologi dan karakteristik sedimen dasar laut di wilayah perairan sebagian, Bangka Selatan. Informasi geomorfologi dasar laut sangat berguna dalam hal interpretasi struktur-struktur geologi yang berada di dasar laut. Sedangkan informasi karakteristik sedimen dasar laut bermanfaat untuk memberikan gambaran perlapisan batuan dasar laut dalam kaitannya dengan kestabilan tapak PLTN terkait aspek kegempaan dan penentuan posisi water intake. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kondisi geomorfologi dan karakterisasi sedimen dasar laut di perairan Sebagin, Bangka Selatan. Metodologi yang dipakai untuk mengevaluasi kondisi geomorfologi dasar laut adalah Multi Beam Echo Sounder (MBES) dan Single Beam Echo Sounder (SBES). Sedangkan untuk karakterisasi sedimen dasar laut dilakukan dengan pengukuran seismik refleksi resolusi tinggi menggunakan sub bottom profiling (SBP) dan uji sampel sedimen di daerah penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daerah penelitian merupakan perairan dangkal dengan kedalaman 1- 59 m. Profil geomorfologi dasar laut daerah penelitian cenderung tidak beraturan dan berdasarkan interpretasi seismik tidak ditemukan adanya patahan. Hasil analisis sedimen dasar laut menunjukkan bahwa, distribusi lumpur mendominasi daerah perairan calon tapak PLTN. Kata Kunci : geomorfologi, tapak PLTN, sedimen, sub bottom profile. ABSTRACT GEOMORPHOLOGICAL CONDITION AND SEA BOTTOM SEDIMENT CHARACTERISTICS OF SEBAGIN COAST FOR NPP SITE EVALUATION IN SOUTH BANGKA. Study on geomorphological condition and sea bottom sediment in the coastal area of Sebagin, South Bangka Regency, Bangka Belitung Province has been performed. Geomorphological of the seabed was valuable to identify geological structures that exist on the seabed layers. Whereas, sediments seabed characteristics was useful to provide portrait of seabed layer due to the stability of NPP site concerning the seismic aspect and the determination of water intake position. The objective of the study was to evaluate geomorphological condition and sea bed sediment characteristics in the South Bangka sea. Methodology used for evaluating geomorphological of the sea bed were Multi Beam Echo Sounder (MBES) and Single Beam Echo Sounder (SBES). While for sea bottom sediment characteristics, SBP together with sediment sample analysis were used. The result of the study showed that the study area was a shallow water sea with a depth range of 1-59 m. Geomorphological profile of the sea bed tend to be irregular and based on the seismic interpretation, there were no fault exists. Result analysis on the sea bottom sediment showed that clay distribution dominated the study area. Keywords: geomorphology, NPP site, sediment, sub bottom profile.
Aplikasi Penginderaan Jauh Dalam Pemetaan Penggunaan Lahan Detil Tapak RDE, PUSPIPTEK Serpong
Authors: Susiati Heni , Subagio Habib 
Published: September 2017

Telah dilakukan pemetaan tutupan lahan dan perkembangannya dalam skala detil (1 : 5.000) dengan radius 5 km dari pusat tapak rencana pembangunan Reaktor Daya Eksperimental (RDE) di Kawasan Nuklir Serpong (KNS), PUSPIPTEK Serpong. Tujuan penelitian adalah untuk membuat database penggunaan lahan skala detil 1:5.000 sebagai persiapan dalam rencana pembangunan RDE dan melengkapi peta tutupan lahan skala 1: 10.000. Metode penelitian dilakukan dalam beberapa tahap, yaitu pengumpulandan pengolahan data citra, ground check lapangan, analisis penggunaan lahan radius 300-500 m, radius 1,2,3,4, dan 5 km dari tapak RDE, serta perubahan penggunaan lahan tahun 2014-2015. Pengolahan citra satelit dilakukan di Pusat Pemetaan dan Tataruang, Badan Informasi Geospasial (BIG). Pengolahan data menggunakan program ArcGis dan Er Mapper, sedangkan analisis data citra satelit menggunakan Image Analysis yang merupakan salah satu tool dalam ArcGis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tutupan lahan KNS setelah radius 3 km merupakan pemukiman yang padat di berbagai tempat. Perubahan penggunaan lahan pada tahun 201 4-201 5 menunjukkan bahwa terjadi perkembangan pesat pemukiman ditunjukkan dengan peningkatan luasan pemukiman di bagian Utara – Timur kawasan PUSPIPTEK.
O PIBID e a escola como espaço de aprendizagem da profissão docente
Authors: Brostolin Marta Regina , Cardoso de Souza dos Santos Thais 
Published: September 2017

Este artigo é um recorte de uma pesquisa qualitativa realizada com professores da educação básica que trabalhavam com o Subprojeto do curso de Pedagogia do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID) de uma universidade pública de Campo Grande, MS. Utiliza-se como aporte teórico Libâneo (2010), Gatti (2003), Imbernón (2006 e 2010), García (1999), Canário (1998), Nóvoa (1995, 1999), Tardif (2000, 2002) entre outros. Constatou-se que os sujeitos da pesquisa, os professores que estão a mais tempo na profissão, bem como os acadêmicos bolsitas inseridos no ambiente escolar reconhecem a escola como principal lócus da profissão docente, onde ocorre a prática efetiva dos aprendizados teóricos.
Respon Fisiologis dan Kualitas Susu Sapi Perah Friesian Holstein pada Musim Kemarau Panjang di Dataran Tinggi
Authors: Mariana Elmy , Hadi Didik Nurul , Agustin Nur Qoim 
Published: September 2017

ABSTRAK. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari respon fisiologi, produksi dan kualitas susu sapi perah Frisian Holstein pada akhir musim kemarau panjang di Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak (BPT-SP HMT) Cikole, Lembang, Bandung. Penentuan sampel menggunakan metode purposive sampling. Parameter mikroklimat yang diamati antara lain adalah temperatur lingkungan, kelembaban relatif, kecepatan angin, radiasi sinar matahari dalam kandang dan Temperature-Humidity Index (THI). Respon fisiologis yang diamati meliputi suhu rektal, suhu kulit, suhu tubuh, frekuensi respirasi dan denyut jantung. Nilai rerata THI (73.93±5.51) menunjukkan sapi perah berada dalam kondisi stress ringan. Nilai rerata dari suhu rektal, suhu kulit, suhu tubuh, frekuensi respirasi dan denyut jantung secara berurutan 37.94±0.20°C; 32.15±1.25°C; 37.13±0.32°C; 39.13 ±3.00 dan 79.74±6.19. Nilai rerata persentase bahan kering, lemak dan protein susu secara berurutan 10,19 ± 0,72, 2,14 ± 0,38 dan 2,50 ± 0,32. Temperatur lingkungan yang tinggi mempengaruhi respon fisiologis antara lain peningkatan denyut jantung yang lebih tinggi dari normal dan kualitas susu yang lebih rendah. (Physiological responses and milk qualities of holstein friesian during long dry season at high altitude)ABSTRACT. The objectives of this study were to evaluate physiological responses and milk qualities of dairy cows in Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak (BPT-SP HMT) Cikole West Bandung at the end of long dry season. Samples were determined by using purposive sampling method. Microclimate parameters were included ambient temperature, relative humidity, air velocity, solar radiation and temperature-humidity index (THI). Physiological responses consisted of rectal temperature, skin temperature, body temperature, respiration rate and pulse rate. The mean value of THI (73.93±5.51) showed that dairy cows suffered by heat stress. The mean value of rectal temperature, skin temperature, body temperature, respiration rate and pulse rate were 37.94±0.20°C; 32.15±1.25°C; 37.13±0.32°C; 39.13±3.00 and 79.74±6.19 consecutively. The average percentage value of dry matter, fat and protein content in milk were 10.19±0.72, 2.14±0.38 and 2.50±0.32. High ambient temperature and low relative humidity affected physiological responses such as pulse rate that higher than normal, and lower milk yield.
Pengaruh Pemberian Pakan dengan Sumber Protein Berbeda terhadap Efisiensi Penggunaan Protein Ayam Lokal Persilangan
Authors: Varianti Nunik Ita , Atmomarsono Umiyati , Mahfudz Luthfi Djauhari 
Published: September 2017

ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian pakan dengan sumber protein berbeda terhadap efisiensi penggunaan protein ayam lokal persilangan. Materi penelitian adalah 126 ekor ayam lokal persilangan (unsexed) umur 2 minggu, bobot badan 129,02 ± 6,34 g. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), dengan 3 perlakuan, serta 7 ulangan, dan setiap unit percobaan terdiri dari 6 ekor ayam. Perlakuannya antara lain T1: 2 sumber protein (bungkil kedelai, tepung ikan); T2: 3 sumber protein (bungkil kedelai, tepung ikan, MBM (Meat Bone Meal)); T3: 4 sumber protein (bungkil kedelai, tepung ikan, Meat Bone Meal (MBM), Poultry Meat Meal (PMM)). Pakan sumber energi (jagung dan bekatul), pakan sumber mineral CaCo3. Pakan diberikan secara bebas memilih, ad libitum dan dalam benruk mash. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANOVA (Analysis of Variance) dengan uji F taraf 5%, dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan sumber protein berpengaruh nyata (p0,05) meningkatkan konsumsi protein (T1: 7,65c; T2: 9,57b; T3: 11,40a) g/ekor/hari, menurunkan rasio efisiensi protein (T1: 1,65a; T2: 1,42b; T3: 1,40b), dan meningkatkan asupan protein (T1: 5,82c; T2: 7,30b; T3: 8,82a) g/ekor/hari. Disimpulkan bahwa pemberian pakan dengan sumber protein (bungkil kedelai dan tepung ikan) dapat meningkatkan efisiensi protein ayam lokal persilangan. (The influence of different protein source on efficiency protein of crossbred local chicken) ABSTRACT. This research was aimed to determine the influence of different protein source on protein utilization of Crossbred Local Chicken. Using 126 Crossbred Local Chicken unsexed 2 weeks old with the average body weight 129,02 ± 6,34 g. Completely randomized design with 3 treatments and 7 replication applied, each experimental unit consistent of 6 chickens. The treatment are T1: 2 protein source (soybean meal, fish meal); T2: 3 protein source (soybean meal, fish meal, meat bone meal); T3: 4 protein source (soybean meal, fish meal, meat bone meal. poultry meat meal). Feed energy source (corn and rice bran) and mineral source (CaCo3). Feed given with method free choice feeding, ad libitum, mash. The data obtained were analyzed using Analysis of Variance F-test with level 5% and Duncan test. The research showed that different protein source significantly (P0,05), increase protein consumption (T1: 7,65c; T2: 9,57b; T3: 11,40a) g/day, descreased ratio protein efficiency (T1: 1,65a; T2: 1,42b; T3: 1,40b) and increase protein intake (T1: 5,82c; T2: 7,30b; T3: 8,82a) g/day. As a cconclusion that feeding with soybean meal and fish meal as protein source able to improve protein efficiency of crossbred local chicken.
Pembuatan Bubuk Asam Sunti melalui Optimasi Suhu dan Lama Pengeringan
Authors: Rahmi Faidha 
Published: September 2017

Asam sunti is a fermented bilimbi of Acehnese used as with sour taste and specific aroma. The aim of this research was to study the production of asam sunti powder by optimatization of drying temperature and time. The study used completed random design with two factors (drying temperature and time) and three repetition. Parameter analyzed were chemical and sensory characteristics including water content, Vitamin C, pH, color and taste. The best treatment was Obtained by drying temperature of 50oC and drying time of 8 h with water content of 4, 43%, pH of 1, Vitamin C of 49,28 mg, taste of 0,41 and color of 1,5.
Jamur Perusak Pendap Makanan Khas Tradisional Bengkulu
Authors: Hasanuddin Hasanuddin 
Published: September 2017

(The Molds Caused the Spoilage of “Pendap” the Traditional Food of Bengkulu) ABSTRACT. Pendap is a traditional Bengkulu food prepared from fermentation of fish. The research was conducted to identify molds caused spoilage of pendap, and to select the species of molds which were able to use for other process in microbiology. The data in this study were laboratory analysis. Samples were collected weekly in a month from productions centre of Pendap and traditional markets, and analyzed microbiologically to determine and identify the molds which were contaminated. There were four specieses of molds found in pendap after three days storage in room condition, namely Rhizopus stolonifer, Mucor sp, Aspergillus terreus, and Penicillim sp. While two specieses which were not produce toxin and the other two were known as the molds which were produced mycotoxin.
Effects Of Different Age Groups And Education Towards Consumption Of Traditional Finger Foods In Banda Aceh
Authors: Nilda Cut 
Published: September 2017

(Pengaruh Usia dan Pendidikan terhadap Pola Konsumsi Kue Tradisional di Banda Aceh) ABSTRACT. Traditional finger foods are closely related to the culture and habits of the population where the foods are produced and carry a symbolic value. The perception of local citizens towards the consumption of traditional foods will affect the existence and integrity of these foods. Primary research was done by interviewing 263 consumers of traditional finger food in Banda Aceh, Indonesia, between April and May 2011. Demography factors are believed to have strong influence in the consumption pattern of traditional finger food in Banda Aceh. The interviews were performed by using a structured questionnaire. The questionnaire consists of dichotomous, multiple-choice questions and scale questions. The sampling technique which was used is a nonprobability with convenience approach in order to select consumers of traditional food. The data analysis was processed by descriptive and bivariate analysis using Chi-square distribution. The results showed that demographic factors, such as age and education, have a correlation with consumer behavior and consumption habits of traditional finger foods. As a side dish, the consumption of these foods is usually related to special occasions and leisure time. Although most of the consumers are satisfied with the traditional finger foods they consume, some improvements are still needed to enhance the quality and appearance of the products based on the respondents demand. These demands, such as improvement in taste and packaging are potential factors in supporting the increase of consumption of traditional finger food in Banda Aceh.
Penggunan Natrium Metabisulfit (Na2S2O5) sebagai pemutih Pektin dari Kulit Buah Pepaya (Carica papaya L.,)
Authors: Elfitri Chintya Aulia , Ali Akhyar , Hamzah Faizah 
Published: September 2017

Pectin washigh value functional foods which widely useful in food industry because its ability to form watery gel. One of the most pectin source is papaya’s peel. The problem is drying process on food can make colour change to be brown like on papaya peels’s pectin. Natrium metabisulphite can we use to avoid that. The purpose of this research is was get the best concentrate of natrium metabisulphite to make better quality from papaya peel’s pectin asspecialy in its colour. This research used Completedly Randomized Design (CRD) with five treatments and four replications. The treatments were increased natrium metabisulphite (0%, 0.05%, 0.1%, 0.15% and 0.2%) on sulfitation process. The value of observation were analyzed using Analysis of Varians followed by Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT) on 5% level. The result of this research showed that increasing of natrium metabisulphite on sulfitation process given significants effect to the numbers of Yield pectin, water content and jelly colour but not significants on ash content, methoxyl content, viscosity and time of jelly. The result of this research got average values of yield pectin is 9.64-10.61%, water content is 6.18-7.00%, ash content is 4.69-4.78%, methoxyl contentis 3.32-3.42%, viscosity 30.02-30.23 cP, time of jelly is 14.21-14.23 minutes and jellycolour is dark brown until light brown.