bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Flour quality and kernel hardness connection in winter wheat
Authors: Szabó B. P. , Gyimes E. , Véha A. , Horváth Zs. H. 
Published: November 2016

Abstract
Kernel hardness is controlled by friabilin protein and it depends on the relation between protein matrix and starch granules. Friabilin is present in high concentration in soft grain varieties and in low concentration in hard grain varieties. The high gluten, hard wheat our generally contains about 12.0–13.0% crude protein under Mid-European conditions. The relationship between wheat protein content and kernel texture is usually positive and kernel texture influences the power consumption during milling. Hard-textured wheat grains require more grinding energy than soft-textured grains.
The aim of our research was to determine the possible relationship between kernel hardness and various other parameters of the our (dough visco-elastic characteristics, wet gluten, water absorption, our recovery, alveograph). We used Perten SKCS 4100 to determine the kernel hardness, while the Perten 3303 mill was used to establish Particle Size Index (PSI). Registered and widely used Hungarian wheat varieties (7 of HRWW and 4 of SRWW) were applied in the study. Twin correlations were used to determine the relationship among the various traits.
According to the results, there is a very strong correlation between milling energy and kernel hardness (r = 0:99): The correlation between hardness index and the examined our parameters was also significant (r = 0:81–0:87). We found strong correlation between the milling energy and water absorption (r = 0:88) of our. The associations found in this study will help the better understanding of the technological aspects concerning wheat grain and our quality.
Alternative grains in nutrition
Authors: Jevcsák Sz. , Sipos P. 
Published: November 2016

Abstract
Many people suffer from gluten sensitivity or gluten intolerance. They have to avoid or limit their gluten intake. Sorghum and millet are gluten-free cereals, wherefore persons with gluten sensitivity or gluten intolerance could consume them. Moreover, they have a lot of positive effects due to their phenolic compounds as phenol acid or flavonoid. Antioxidant activity in sorghum is especially high in comparison with other cereals. Our aim was to compare literature data about the chemical compositions of sorghum and millet with other grains.
Acting on Magic and Winning with Words in Märchen Worlds (and Beyond)
Authors: Lindahl Carl 
Published: November 2016

Abstract:Folk narrative scholarship valorizes the selfhood of us, the observers, at the expense of the narrating communities. We scholars celebrate our own subjectivity, in spite of the fact that the traditional narrators whose art we study elevate the concerns of their communities over their personal concerns. Because all attempts to deny the observer's subjectivity will fail, the only way we can bring the study of folk narrative into closer harmony with the values of the narrating communities is to
Mobile Devices and Social Networks within Pre-Service Teacher Preparation
Authors: Burgerová Jana , Adamkovičová Martina 
Published: November 2016

Abstract
The article provides results of monitoring the ownership and exploitation of mobile devices and social networks within the pre-service teacher preparation at the Faculty of Education, University of Presov in Presov, Slovak Republic. The research sample consisted of 473 respondents by the method of questionnaire. The tool was available online and included 12 items requiring both open and multiple choice answers of one, four or more choices. The data were processed by the IBM SPSS statistics software. The results are displayed in the form of figures and described. They proved students were equipped with various types of both the latest and other devices. They exploit them to access to study materials, information reflecting their personal and professional interests. Within the research the use of social networks was also under the focus. The results showed three types of social networks (Facebook, LinkedIn and Google+) are the most frequently accessed, both for university and further education.
Inquiry Based Education of Selected Informatics Topics – Analysis and Results
Authors: Šnajder Ľubomír , Guniš Ján 
Published: November 2016

Abstract
In the paper we present the partial results of a qualitative research achieved in the project Innovation efficiency methods of teaching mathematics, physics and informatics (VEMIV). The project is aimed at developing inquiry skills of pupils and conceptual comprehension of the subject matter. In the first part we describe basic characteristics of inquiry-based education. In the second part we present two methodologies of teaching informatics. The first methodology is primarily focused on scientific research methods viable in school informatics. In the second one, we focus primarily on the content of school informatics. The methodologies were implemented and commented by teachers from partner grammar schools. At the end of both methodologies we summarize and analyze the results of inquiry-based education according to the presented methodologies. Our findings are supported by the results of pupils’ works, the results of concepTest and evaluation feedback from teachers. In conclusion, we present recommendations for the implementation and evaluation of inquirybased informatics education.
Obesity and Knee Arthroscopy – a Review
Authors: Tilinca Mariana , Pop Tudor Sorin , Bățagă Tiberiu , Zazgyva Ancuța , Niculescu Marius 
Published: November 2016

Abstract
Obesity is currently a global epidemic, often referred to as “globesity”, impacting the life of millions worldwide. A risk factor for many diseases, obesity can also be linked to developing intra-articular lesions of the knee, affecting the menisci, ligaments and cartilage. Furthermore, obesity has been shown to influence the outcome of surgical interventions, including those of the musculoskeletal system. Although many studies addressed the relationship of obesity and joint replacement, articles relating to arthroscopy and obesity, and knee arthroscopy in particular, are a bit scarcer. The majority of data suggest that an increase in BMI leads to a similar increase in the rates of intra- and postoperative complications, and most authors agree that a higher body mass index can influence both the procedure itself and its outcomes, including the subjective results reported by the patients. Still, some studies show different results, especially in patients that are overweight or with low-grade obesity, where the outcomes are comparable to those of the non-obese population. Thus, it can be concluded that obesity is an important patient characteristic that needs to be taken into consideration when planning, performing, and assessing the results of knee arthroscopy.
Do Microfractures Work?
Authors: Prejbeanu Radu , Pop Daniel Laurențiu , Ciupe Bogdan Cătălin , Sălățeanu Carol , Bălănescu Andrei Dan , Bățagă Tiberiu 
Published: November 2016

Abstract
It has been observed that injuries, which involve only a part of the joint cartilage thickness, show a partial healing ability, but some healing potential is present in the case of injuries that affect the subchondral osseous tissue. The methods of treatment for chondral defects are nonsurgical: pharmacological chondroprotection (nutraceuticals containing chondroitin sulphate and glucosamine sulphate), viscosupplementation, PRP and cytokine modulation. The surgical options include palliative approaches, marrow stimulation, and cell-based regeneration techniques. The microfracturing technique has started to be used in the ’80s using equine models. The basic principle of microfracturing is to stimulate cartilage repair, not regeneration. It represents the first line of therapy for cartilage defects that affect its full thickness. The advantages of microfracturing are: it is a minimally invasive procedure, technical simplicity, decreased surgical morbidity, and low costs, thus making it a common procedure. However, microfracturing is not a bulletproof technique. There is a high rate of treatment failure after 5 years. Constant decline of the outcome during the 5-year follow-up after surgery is also described. Lesion size represents a better predictor regarding outcome, compared to age. The best results are obtained in young patients, small lesions and low-demand patients. Microfractures can be augmented using BMAC (bone marrow aspirate concentrate) containing 0-0.1% progenitor cells. The matrix aids in the improvement of microfractures, and it also increases the stability of the blood clot, acting as a barrier that avoids the fibroblast invasion of the graft. There is still a place for microfractures in chondral defects. Better results can be achieved with an improved technique, an optimized rehabilitation, and adding several augmentation techniques.
Geldpolitik, Arabellion und Flüchtlingskrise
Authors: von Prollius Michael , Schnabl Gunther 
Published: November 2016

Zusammenfassung:Seit dem Jahr 2015 ist Europa mit einer großen Flüchtlingswelle aus dem Nahen Osten und Nordafrika konfrontiert. Es wird argumentiert, dass die Geldpolitik der großen Industrieländer indirekt eine wichtige Bestimmungsgröße dieser Flüchtlingswelle ist. Ab der Jahrtausendwende haben starke Zinssenkungen der großen Zentralbanken in Reaktion auf das Platzen der Dotcom-Blasen Spekulation auf den Rohstoff- und Lebensmittelmärkten begünstigt. Der daraus resultierende drastische Anstieg der Rohstoff- und Lebensmittelpreise hatte einschneidende Verteilungswirkungen auf den Nahen Osten und Nordafrika, wo einerseits kleine Eliten große Rohstoffvorkommen kontrollieren und andererseits breite Bevölkerungsschichten in großer Armut leben. Die Arabellion wird nicht als Streben nach Demokratie, sondern als Brotunruhe und Aufbegehren gegen nicht zuletzt durch die Geldpolitik der großen Industrieländer verstärkte soziale Missstände interpretiert.
Vermieter-Mitteilungspflicht zur Miete bei Erstvermietung und Mieterhöhungen – ein Transparenz erhöhendes und nützliches Reformkonzept
Authors: Rips Franz-Georg 
Published: November 2016

Abstract:
Residential rental indexes are and will remain a superior system of statistical acquisition of rents, likewise internationally. They have multiple benefits, but they have to be reformed:

–
The present rent-regulation law is in need of reform; particularly it implies a high risk of potential disputes.

–
Within the frame of necessary reform and progression of the rent-regulation law, the landlord has the obligation to submit documents to the local authority about the initial

–
Residential rental indexes are to be drawn up in form of a statute by the councils of the municipality throughout Germany.
Adatok a Bán-halom környezettörténeti és régészeti talajtani vizsgálatához
Authors: Pető Ákos , Baklanov Szandra , Tóth Csaba , Tóth Albert , Barczi Attila 
Published: November 2016

A kunhalmok az eurázsiai sztyeppe öv síkvidéki tájának emberalkotta formakincsei. A halmok építésekor az azt létrehozó ember eltemette és ezáltal konzerválta a korabeli táj egyik legfontosabb “olvasókönyvét”, a járószint talajtakaróját. Az egykori tudatos emberi cselekvés — azaz különböző céllal létesített halmok megépítésének — kiemelten fontos mellékterméke, hogy a halmok alatti terület korabeli talajtakarója izolálódott a környezeti hatásoktól és ezáltal megőrződött.
Tanulmányunkban a Szolnok-Túri-síkon található Bán-halmon végzett geomorfológiai, botanikai, talaj- és rétegtani eredményeket foglaljuk össze, illetve egészítjük ki az eltemetett paleotalaj mintáin végzett fitolitelemzés eredményeivel. A növényi opálszemcsék ellenálló képessége — egyéb mikro- és makroszkopikus, szervesanyagú növényi eredetű maradvánnyal szemben — lehetőséget ad a fitolitelemzés módszerének széleskörű paleoökológiai alkalmazására. A növényi szövetből történő feltáródásukat követően még hosszú ideig extrém körülmények között is fennmaradnak a befoglaló közegükben: megőrzik a képződési körülményeikre jellemző formájukat, anatómiai származásukra vonatkozó tulajdonságukat, textúrájukat. Ezzel megteremtik a lehetőségét, hogy a fitolitkutatás a paleoökológia és paleotalajtan tudományában, mint önálló kutatási irányzat szerepet kapjon. A növényi opálszemcsék a talajok fejlődéstörténetének hírmondói is egyben, így a megfelelő peremfeltételek teljesülése esetén egy-egy talajszelvény képződését is jellemezhetjük a módszer felhasználásával.
A Bán-halom rétegtani vizsgálatát a halmon végzett sekélyföldtani fúrás által szolgáltatott fúrómagok morfológiai, illetve alapvető laboratóriumi vizsgálatai alapján lehet felvázolni. Eszerint a halom palástját adó recens talajképződmény alatt legalább négy, morfológiailag jól elkülönülő kultúrréteg helyezkedik el, amely alatt 470 cm-es relatív mélységben található az építés előtti járószint, azaz az eltemetett paleotalaj felszíne.
Az eltemetett talaj Ap- és részben Bp-szintjéből, valamint a paleotalaj és — kronológiai értelemben — az első kultúrréteg (K1) határrétegéből 10 cm-es mintázási intervallummal gyűjtött talajminták fitolitelemzése szerint a Bán-halom építése előtti környezetet erős felszínbolygatás érthette. Ellentétben a temetkezési dombokon (kurgánokon) végzett — hasonló metodikájú — vizsgálatokkal, jelen esetben feltételezzük a halom alatti terület korábbi használatba vételét, a megtelepedést. Ennek egyik legfontosabb bizonyítéka a gabonák egykori jelenlétére utaló fitolit morfotípusok megjelenése a mintákban. Mindemellett az eltemetett paleotalaj morfotípus spektruma azt támasztja alá, hogy a halom építési pontjának környezetében a természetes vegetációt a környező homokbuckák sztyeppei, félszáraz vegetációja uralta, amelyben fás szárú fajok egykori megjelenése, illetve dominanciája nem rekonstruálható.
Régészeti talajtani megfigyelések „Kakucs–Turján mögött” bronzkori lelőhelyen II.: Az árokrendszer
Authors: Pető Ákos , Serlegi Gábor , Krausz Edina , Jaeger Mateusz , Kulcsár Gabriella 
Published: November 2016

A középső bronzkori (ca. 2000/1900—1500/1450 cal BC) Vatya-kultúra erődített, több rétegű tell-településekből, változó méretű és jellegű nyíltszíni telepekből álló településhálózatainak talajtani és földtani képződményei egyaránt értékes elemei kulturális és természeti örökségünknek. Az ún. „földvár“ talajtani és környezettörténeti jelentősége abban áll, hogy eltemetett talajokat, illetve az emberi megtelepedés eredményeképpen létrejött és módosult antropogén üledékrétegeket rejtenek. Ezek vizsgálata környezettörténeti, illetve az emberi környezetalakítással kapcsolatos következtetéseknek nyitnak teret.
„Kakucs—Turján mögött“ lelőhely a Kiskunsági-homokhát, a Pesti hordalékkúp-síkság, illetve a Pilis—Alpári-homokhát találkozásánál fekszik, közvetlenül az ócsai Turjánvidék szomszédságában. A térképező talajtani fúrás eszközének alkalmazásával lehetőségünk nyílt arra, hogy feltérképezzük a bronzkori település talajtani, illetve sekélyföldtani viszonyait. Ennek érdekében egy olyan nagyfelbontású és célzott fúrási tervet dolgoztunk ki, amely amellett, hogy alkalmas a terület részletes és pontos talajtani, üledéktani és rétegtani viszonyainak feltérképezésére, segíti a régészeti lelőhely fejlődéstörténetének, illetve tafonómiájának megértését is.
A nagyfelbontású térképező fúrással, helyszíni talajvizsgálati módszerekkel, valamint alapvető laboratóriumi mérések elvégzésével meghatároztuk és leírtuk a lelőhelynek a fedő talajképződmény alatti antropogén hatásra kifejlődött és módosult talajainak, valamint üledékeinek vertikális és horizontális kiterjedését. Ennek keretében vizsgáltuk a hármas tagolású lelőhely kerítőárkainak betöltését. Eredményeink arra utalnak, hogy a közel 4–4,5 méteres mélységű egykori árkok a korabeli felszíni talajtakaróra jellemző nagyobb humusz és szerves anyag tartalmú rétegekkel töltődtek fel. Emellett, olyan — a fokozatos betöltődés morfológiai jegyeiként meghatározott — (mikro)rétegeket is sikerült felismerni a bolygatatlan fúrómagokban, amelyek a vízzel időszakosan feltöltődött árkokban rakódhattak le.
A nagyfelbontású térképező fúrással végzett felmérés alapján sikerült megrajzolni egy homok textúrájú talajtani környezetben elhelyezkedő és ebben fejlődő, majd pusztuló lelőhely rétegtani viszonyait, illetve lehetséges fejlődéstörténetét.
Arzénkezelés hatása zöldborsó (Pisum sativum L.) arzén- és foszforkoncentrációjára, valamint szárazanyag-produktumára
Authors: Várallyay Szilvia , Balláné Kovács Andrea , Soós Áron , Kovács Béla 
Published: November 2016

Az arzénnal szennyezett termőterület a világ valamennyi részére kiterjedő globális problémát jelent. Az arzén a növények számára nem esszenciális mikroelem, mely a szennyezett talajon történő növénytermesztés által a növények számára felvehetővé válik. Az arzén felvételének következtében olyan növényfiziológia folyamatok sérülhetnek, melyek súlyos anomáliák kialakulásához vezetnek.
Kutatómunkánk célja növekvő koncentrációjú (0, 3, 10, 30, 90 és 270 mg kg−1) arzénkezelésben részesített talajon termesztett zöldborsó szárazanyag-produktumában bekövetkező változások nyomon követése mellett, az egyes növényi szervek (gyökér, szár, levél, hüvely, szem) arzén-akkumulációs képességének megállapítsa volt. Vizsgáltuk továbbá a talaj arzén-terhelésének hatását a kísérleti növény egyes szerveinek P-tartalmára vonatkozóan is. Munkánk tárgyát képezte továbbá a növekvő koncentrációban arzénnal kezelt talaj „összes“, illetve „oldható“ arzéntartalmának megállapítása.
Arra a következtetésre jutottunk, hogy a talaj növekvő koncentrációjú arzénterhelésének hatására valamennyi növényi szerv arzéntartalma nőtt. Az egyes növényi szervek arzén-akkumulációs képességének sorrendje a következő: gyökér > szár > levél > hüvely > szem. Habár valamennyi kezelésnél az arzén döntően a gyökérben akkumulálódott, a 270 mg kg−1-os kezelés esetén a gyökér már nem volt képes az arzén visszatartására, így a transzlokációja jelentősen fokozódott a talajfelszín feletti szervek irányába is.
A gyökérben akkumulálódott jelentős mennyiségű arzén a gyökér szárazanyag-produktumára nézve gátló hatást fejtett ki. A hüvely és szem esetén a legnagyobb (270 mg kg−1), míg a szár és levél esetén a legnagyobb kezelés mellett a 90 mg kg−1- os kezelés is szignifikánsan csökkentette az említett szervek szárazanyag-tartalmát. Ugyanakkor a 10 mg kg−1-os kezelés fokozta a levél és szár, míg a 3 és 10 mg kg−1- os kezelés növelte a generatív részek szárazanyag-tartalmát.
Az egyes szervek foszfortartalmának meghatározására irányuló vizsgálataink eredményei alapján megállapítható, hogy a szem, hüvely, levél, valamint szár esetén a 270 mg kg−1-os, míg a gyökérnél már a 90 mg kg−1-os kezelés hatására is nőtt, a kisebb koncentrációjú kezelések hatására azonban szignifikánsan nem változott az említett növényi szervek P-tartalma. A P-As arány tekintetében a kezelések hatására azonban drasztikus csökkenés volt megfigyelhető valamennyi növényi szerv esetén.
A talajvizsgálati eredmények alapján azt a konklúziót vontuk le, hogy a talaj „összes“ arzéntartalmának — a különböző adszorpciós folyamatoknak, illetve a talaj puffer kapacitásának köszönhetően — csak 38,6–56,9% van a növények számára is hozzáférhető formában jelen.
A földminősítési mutatószámok pontosítása nagyléptékű talajtérkép- és táblaszintű terméshozamadatok alapján
Authors: Kocsis Mihály , Dunai Attila , Makó András 
Published: November 2016

Tanulmányunkban ismertetett talajtermékenységi vizsgálatok szervesen kapcsolódnak a Pannon Egyetem Georgikon Kar, Növénytermesztéstani és Talajtani Tanszékén nagy hagyományokkal rendelkező, már több évtizede folyó földminősítési alapkutatásokhoz. A földminősítési kutatások során született eredményekkel kapcsolatosan több olyan kérdés merült fel, amelyek tisztázása eddig még nem történt meg. Megoldandó feladatként jelentkezett többek közt, hogy az országos összesítésben nem jelentős területi arányt elfoglaló, de egy-egy tájra vagy termőhelyre jellemző talajváltozatokra a becsült átlagos termékenység értékek — mintaterületi adatbázisok növénytermesztési- és talajtani információinak felhasználásával — pontosításra kerüljenek.
A termékenységi vizsgálatainkat a Dél-Alföldön, a Tisza-Maros közén elhelyezkedő, zömében nagy agyagtartalmú csernozjom és réti talajváltozatokon végeztük. A termékenységi becslésekhez a mintaterületek rendelkezésre álló talajinformációit (1:10.000 léptékű üzemi és földminősítési genetikus talajtérkép, 1:25.000 Kreybig-féle átnézetes talajismereti térképek), illetve földművelési egység (tábla és résztábla) szintű, hosszú idősoros mért terméseredményeit használtuk fel. A számítások során az Agrokémiai Információs és Irányítási Rendszer (AIIR) adatbázis többéves (1985–1989) terméshozamaiból becsült átlagos talajváltozati termékenység értékeket korrigáltuk a mintaterületek talajféleségein (talajfoltjain) mért terméseredményekkel, a számításokhoz iterációs módszert használtunk.
A dél-alföldi mintaterületeken kidolgozott módszer lehetőséget nyújt arra, hogy a hazai földértékelés majdani megújításakor a begyűjtött különböző talajtérképi- és talajadatbázis információk, valamint a többéves termés adatsorok alapján egyes talajtaxonómiai egységekre pontosítsuk, illetve az eddig még hiányzó talajváltozatokra kiegészítsük a földminőséget kifejező mutatószámot.
A mintaterületekre kapott eredmények arról tanúskodnak, hogy a becslési eljárás pontosítható az iterációs számítás peremfeltételeinek megválasztásával („A“ típusú helyett „B“ típusú becslés), illetve különböző szempontok szerinti csoportképzésekkel. A vizsgálataink során kapott nagyon eltérő becslési megbízhatóság értékek arra hívják fel a figyelmet, hogy a földművelési egységek termékenységi viszonyait csak részben tudjuk modellezni és magyarázni az egyes talajváltozati foltok termékenységi viszonyaival.
Comparative Study: Ethanol In Human Body Vs Gasoline In A Vehicle Motor: Oxidation And Combustion
Authors: Schorr M. , Valdez B. , Valdez E. , Lothan N. , Carrillo M. , Salinas R. , Eliezer A. 
Published: November 2016

ABSTRACTTwo machines: The human body and the vehicle motor are made of structural and functional, natural and man-produced materials. They generate energy by chemical oxidation of two fluids: ethanol and gasoline. The characteristics of these fluids: a nutritive beverage and a fuel, providing motion to the vehicle, are described. The damage due to diseases in the body by excessive ethanol consumption and deterioration of the motor by corrosion are treated by means of preventive and curative methods: body rehabilitation and car repair, maintaining both machines in permanent, healthy, working operation. The chemical reactions of ethanol oxidation and gasoline combustion and their effects on the machines and their materials are presented, illustrated and discussed.