Comparative assessment of the medicinal waters of the KMV
Authors: Севостьянова Е.М. , Ганин М.Ю. 
Published: September 2024

Курорты КМВ известны своими минеральными водами, имеющими высокие лечебные свойства, которые применяются как для санаторно-курортного лечения, так и в упакованном виде поступают в продажу как пищевой продукт. В упакованном виде лечебные минеральные воды должны сохранять все свои свойства, определяющие их лечебное действие. Данное исследование посвящено популярным упакованным лечебным водам КМВ, присутствующим на рынке РФ. Целью настоящего исследования является сравнительная оценка упакованных лечебных минеральных вод региона КМВ с целью их идентификации. Для исследования были выбраны упакованные минеральные лечебные воды «Нагутская-17», «Ессентуки № 17», «Аллея источников № 17» и «Калаборское месторождение № 17», которые ранее выпускались под брендом «Ессентуки № 17». Терапевтическое действие лечебных минеральных вод ессентукского типа обусловлено их минерализацией, ионным составом и содержанием бальнеокомпонентов. Химический состав минеральных вод определяли методами, разрешенными для применения при подтверждении соответствия минеральных вод. Общую минерализацию и содержание метакремниевой и ортоборной кислот определяли расчетным методом по ГОСТ Р 54316-2020. Изотопные характеристики воды (отношения изотопов кислорода и водорода) определялись методом изотопной масс-спектрометрии. Установлено, что все исследованные минеральные воды относятся к высокоминерализованным водам одной группы: хлоридно-гидрокарбонатная натриевая, борная, слабокремнистая. Сравнительный анализ химического состава показал, что по основным показателям исследованные воды статистически достоверно отличаются, в качестве идентификационных можно использовать показатели: натрий, магний, хлориды и гидрокарбонаты. В качестве дополнительных показателей рекомендуется микрокомпонентный состав (Li, Sr, Ba, F, I и Br). По изотопным характеристикам также установлены значимые отличия. Комплексный подход к проведению исследований позволил уточнить химический состав лечебных минеральных вод и возможность их надежной идентификации.
KMS resorts are known for their mineral waters, which have high medicinal properties, which are used both for spa treatment and in packaged form are sold as a food product. In packaged form, medicinal mineral waters must retain all their properties that determine their therapeutic effect. This study is devoted to the popular packaged medicinal waters of KMV, present on the Russian market. The purpose of this study is a comparative assessment of packaged medicinal mineral waters of the KMS region for the purpose of their identification. For the study, packaged mineral medicinal waters «Nagutskaya-17», «Essentuki No. 17», «Alley of sources No. 17» and «Kalaborskoe deposit No. 17», which were previously produced under the brand «Essentuki No. 17», were selected. The therapeutic effect of medicinal mineral waters of the Essentuki type is due to their mineralization, ionic composition and the content of balneological components. The chemical composition of mineral waters was determined by methods permitted for use in confirming the conformity of mineral waters. The total mineralization and content of metasilicon and orthoboric acids were determined by the calculation method according to GOST R 54316-2020. Isotopic characteristics of water (ratios of oxygen and hydrogen isotopes) were determined by isotope mass spectrometry. It was established that all the studied mineral waters belong to highly mineralized waters of the same group - sodium chloride-bicarbonate, boric, weakly siliceous. A comparative analysis of the chemical composition showed that the main indicators of the studied waters are statistically significantly different; the following indicators can be used as identification indicators: sodium, magnesium, chlorides and bicarbonates. Microcomponent composition (Li, Sr, Ba, F, I and Br) is recommended as additional indicators. Significant differences were also established in the isotopic characteristics. An integrated approach to research made it possible to clarify the chemical composition of medicinal mineral waters and the possibility of their reliable identification.