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Diagnóstico sociocultural sobre el patrimonio natural del Área Natural Protegida Parque Lineal Quetzalapan-Sedeño: una visión sintética del proyecto
Authors: Colin Arámbula Federico , Martínez Morales Cristina Angelica 
Published: October 2018

El presente artículo sintetiza una serie de resultados y reflexiones del diagnóstico sociocultural sobre el patrimonio natural del Área Natural Protegida Parque Lineal Quetzalapan-Sedeño (PLQS), el cual tuvo como objetivo la creación de una base de datos y un Sistema de Información Geográfica (SIG) con indicadores cualitativos, que permitan el desarrollo de estrategias comunicativas enfocadas a la educación ambiental que tengan un impacto en el cuidado y protección del Área Natural Protegida.Palabras clave: Patrimonio natural; Sistema de Información Geográfica; educación ambiental; política cultural; diagnóstico AbstractThis article summarizes a series of results and reflections of the Sociocultural Diagnosis on the natural heritage of the Pro­tected Natural Area Quetzalapan-Sedeño Li­near Park (QSLP), which aimed at the creation of a database and a Geographic Information System (GIS) with qualitative indicators, ena­bling the development of communicative stra­tegies focused on environmental education that have an impact on the care and protection of the Protected Natural Area.Keywords: Natural heritage; Geographic Infor­mation System; environmental education; cul­tural policy; diagnosis
Manejo higiénico en el servicio de alimentos: Codex Alimentarius y Normas Oficiales Mexicanas
Authors: Ortega Ibarra Edu , Hernández Jiménez Andrea 
Published: October 2018

El propósito fundamental del manejo higiénico óptimo en los servicios de alimentación es el de disminuir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) y mejorar nuestros mecanismos de prevención, control y diagnóstico ante la inseguridad alimentaria-nutricional y aunado a esto a la biodisponibilidad de los nutrientes ingeridos en establecimientos públicos y privados. El perfil químico–médico-biológico y la adición de un fuerte componente como el nutricional, hace que la observación de los riesgos sanitarios sea fundamental para garantizar seguridad en cualquier espacio y no ser un problema de Salud Pública; con el fin de asegurar la disponibilidad, accesibilidad, aceptabilidad y la utilización biológica alimentaria. Específicamente es obligatorio corroborar el adecuado ambiente para la recepción de alimentos, almacenamiento, manejo de sustancias, refrigeración, congelación, áreas de cocción, preparación y montaje del alimento, servicios sanitarios, manejo de residuos, control de plagas entre otros con el único fin de asegurar una inocuidad alimentaria.Palabras clave: Seguridad alimentaria; nutrición; servicios de alimentación; Codex Alimentarius; Normas Oficiales Mexicanas AbstractThe fundamental purpose of optimal hygienic management in food services is to reduce the incidence of foodborne diseases and improve our mechanisms for prevention, control and diagnosis. Optimal hygienic management is essential due to food-nutrition insecurity and, in addition, to the bioavailability of nutrients ingested in public and private establishments. The chemical-medical-biological profile and the addition of a strong component that needs to be in­corporated as the nutritional one, makes the observation of health risks fundamental. It is im­portant to provide a secure food environment to guarantee safety in any space and not create a problem in the arena of Public Health. There are several regulation points to meet and verify to continue providing a service in any place that has a food service. To establish an optimal hygienic food environment one must ensure availability, accessibility, acceptability and biologi­cal food use. Specifically, it is mandatory to assure an adequate environment for the reception of food, storage, handling of substances, refrigeration, freezing, cooking areas, preparation and plating, sanitary services, waste management and pest control among others. The sole purpose of providing these actions is for ensuring food safety.Keywords: Food security, nutrition, food services, codex alimentarius, official Mexican standards
Metodología aplicada: una estrategia de diseño para generar ambientes universitarios saludables
Authors: Palacios Reyes Irma Elisa , Benítez Malagón Érika , Gómez Escoto Daniel Alejandro 
Published: October 2018

Este artículo tiene como objetivo dar a conocer una investigación académica con relación a la importancia de promover y generar estrategias, así como acciones de generación y aplicación del conocimiento en congruencia al desarrollo académico integral de las comunidades universitarias, asociadas a los espacios en donde conviven, estudian, trabajan e interactúan cotidianamente. Por otro lado, presentar una metodología para identificar problemáticas específicas con relación a la percepción espacial y salud integral de las comunidades universitarias en los espacios abiertos, áreas verdes, áreas de convivencia y jardines. La presente investigación responde a observaciones de los organismos acreditadores, una de las cuales plantea la realización de planes de mejora a estos espacios. Con los resultados obtenidos se plantearan estrategias de solución con enfoque sustentable para contribuir al desarrollo de una vida saludable en las comunidades universitarias.Palabras clave: Percepción espacial; salud integral; ambientes saludables; rendimiento académico; huella ecológica AbstractThe objective of this article is to present an academic research related to the importance of promoting and generating strategies, as well as actions of generation and application of knowledge in congruence with the integral academic development of the university commu­nities, associated with the spaces where they live study, work and interact on a daily basis. On the other hand, present a methodology to identify specific problems related to the spatial perception and integral health of the university communities in the open spaces, green areas, areas of coexistence and gardens. The present investigation responds to the observations of the accrediting bodies, one of which proposes the realization of improvement plans for these spaces. With the results obtained, solution strategies with a sustainable approach will be pro­posed to contribute to the development of a healthy life in the university communities.Keywords: Spatial perception; integral health; healthy environments; academic performance; ecological footprint
Alerta en el bosque mesófilo de montaña veracruzano
Authors: Espinoza Guzmán Marco A. , Prieto Balan Sabel , Cerdán Cabrera Carlos R. , Paéz Rodriguez Margarito , Ortiz Ceballos Gerardo 
Published: October 2018

El desarrollo de actividades humanas dentro del Bosque Mesófilo de Montaña causa serias amenazas de importancia ambiental y económica que tiene este ecosistema en Veracruz. Esta nota presenta una estimación del área de bosque que se ha perdido a lo largo de 17 años, trabajo que se ha realizado con ayuda de imágenes satelitales de 1999, 2010 y 2016. La principal causa de pérdida de bosque es el cambio de uso de suelo hacia áreas de infraestructura.Palabras clave: Bosque mesófilo; cambio de uso de suelo; cafeticultura; cuenca La Antigua; imágenes satelitales AbstractHuman activities in tropical montane cloud forests cause serious threats to its environmental and economic importance in Veracruz. This note reports an estimate of how much cloud forest area has been lost over 17 years, research that has been done with the help of satellite images from 1999, 2010, and 2016. The main cause of cloud forest loss is land use change to infrastruc­ture areas.Keywords: coffee cultivation, La Antigua watershed, land-use change, satellite images, tropical montane cloud forests
Russian Discourse of Mass Culture in the Focus of Socio-Cultural Research
Authors: Zlotnikova Tatiana S. , Letina Nataliya N. 
Published: October 2018

The article raises the problem of formation of the socio-cultural research algorithm that allows to reveal the unique ratio of the layers of Russian mass culture identified by the authors. There is presented the basis of sampling and content of survey materials. Particular attention is paid to the fact of continuity of studying the Russian discourse of mass culture in theoretical-methodological and empirical terms.The article defines the conceptual grounds that became the core of the socio-cultural survey: the Russian discourse of mass culture is correlated with the globalizational and authentic layers, the presence in which characterizes both the activity of creators and the work of mass consciousness in the perception of mass culture phenomena and self-consciousness.The article summarizes the globalizational challen­ges and authentic answers presented in the materials of 300 questionnaires that were received, du­ring the period from April 15 to December 30, 2017, from respondents representing geographically almost the whole of Russia (the cities of Murmansk, Kineshma, Krasnoyarsk, Rybinsk, Simferopol, Tambov; the major regional centers of Krasnoyarsk, Samara, Moscow, Saint Petersburg, Tyumen, Kazan; the small towns of Severomorsk, Novokuibyshevsk, Vsevolozhsk, Bolshoe Selo, Tutaev, Achinsk).The article proves that mass culture is not indiffe­rent for Russians — it is a challenge for formation of both active and passive position of its consumer. Having systematized the results of the socio-cultural survey of 2017, the article confirms the effectiveness of the integrative algorithm for socio-cultural study of mass culture perception, previously developed and tested in 2015. As a result, the article verifies the historically determined existence of modern mass culture in the consciousness of our contemporary as a signi­ficant environment of life, not reflected on the level of personal intentions of self-consciousness.
Fundamentos teóricos para a avaliação escolar frente à inclusão de alunos com deficiência mental: da prática autoritária para a prática inclusiva
Authors: Bezerra Giovani Ferreira , Araujo Doracina Aparecida Castro 
Published: October 2018

O atual modelo de avaliação da aprendizagem escolar praticado na maioria das escolas regulares caracteriza-se por ser autoritário, disciplinador e de orientação meramente quantitativa. Entretanto, tal modelo revela-se insuficiente e insustentável, sobretudo diante da inclusão de alunos com deficiência mental nas salas de aula comuns, pois estes estarão sempre em desvantagem em relação ao formalismo antipsicológico dos critérios tradicionais. Assim, surge a necessidade urgente de se articular e divulgar novos princípios que contemplem uma prática avaliativa dinâmica, qualitativa e inclusiva. É exatamente este o objetivo do presente trabalho, que, para tanto, buscou na pesquisa bibliográfica os fundamentos teóricos. Pela pesquisa, pôde-se perceber que os conceitos de Vygotsky sobre Zona de Desenvolvimento Proximal, Aproveitamento Escolar Absoluto e Aproveitamento Escolar Relativo são os que mais podem orientar os professores, neste momento, quanto à correta verificação da aprendizagem escolar de todos os seus alunos, pois abrem espaço para uma perspectiva de avaliação totalizante, processual e consciente da singularidade cognitiva e psicológica que envolve a personalidade de cada educando. Estes conceitos lhes darão, assim, condições para refletir também sobre as conquistas de cada criança, e não apenas para condená-la por seus eventuais fracassos, supostamente apontados por notas frias, cúmplices de uma rígida burocracia escolar e dissociadas de qualquer trabalho analítico cuidadoso.Palavras-chave: Avaliação da Aprendizagem Escolar. Inclusão de Crianças com Deficiência Mental. Zona de desenvolvimento Proximal. Aproveitamento escolar absoluto. Aproveitamento escolar Relativo.
Estresse infantil e o conteúdo programático da televisão: um desafio para o desenvolvimento cognitivo e emocional
Authors: Martins Cecília Freitas , Carvalho Djalma Querino 
Published: October 2018

Ao perceber, tanto em estudos quanto em práticas realizadas, como a criança está vulnerável às condições ambientais, sociais e culturais, pois absorve com alguma precisão, as condições e necessidades que os adultos as implicam, mesmo que tais condições - por exemplo: a pressão para crescerem depressa não - sejam benéficas ao seu desenvolvimento cognitivo e emocional, nota-se a necessidade de obtermaiores dados sobre o estresse infantil e suas causas. Como os meios de comunicação, nos dias atuais,fazem parte do cotidiano de muitas famílias, principalmente das crianças, e após ler alguns estudos sobre como a televisão pode contribuir para que as crianças absorvam ainda mais o contexto de terem que se desenvolver mais rapidamente em benefício da sociedade, neste projeto em andamento, temos como objetivo ampliar o conhecimento sobre a influência da mídia, no caso, como a televisão e seus conteúdos programáticos podem ser um fator de stress nas crianças e tentar entender a relação “criança-televisão".Palavras-chave: criança. Televisão. Estresse. Mídia. Família.
Consciência histórica, identidades e ensino de história em escolas no meio rural brasileiro
Authors: Silva Junior Astrogildo Fernandes 
Published: October 2018

Este texto tem como objetivo compreender como os Parâmetros Curriculares Nacionais – PCN-, do ensino de História e as Diretrizes Operacionais da Educação Básica em Escolas do Campo podem contribuir para a formação da consciência histórica e das identidades dos jovens estudantes e dos professores de História no meio rural brasileiro. A metodologia utilizada foi uma pesquisa documental dialogando com referenciais teóricos que discutem consciência histórica, identidades e ensino de História. Concluiu-se que os PCN trazem um avanço considerável nas finalidades do ensino de História. A possibilidade de levar aos alunos à passagem de uma consciência histórica tradicional e exemplar para uma consciência história crítica e genética está dada nos documentos. Contudo não são suficientes para que se efetivem na prática. Palavras–chave: Consciência histórica. Identidades. Ensino de História.
Contribuições de Theodoro de Moraes (1877-1956) e Antonio Proença (1880-1946) para a história do ensino de leitura e escrita no Brasil
Authors: Cortella Pereira Bárbara , Renata Gazoli Monalisa 
Published: October 2018

Neste artigo são apresentados resultados de pesquisas vinculadas às linhas “Alfabetização” e “Ensino de Língua Portuguesa”, do Grupo de Pesquisa “História do Ensino de Língua e Literatura no Brasil, coordenado pela professora Maria do Rosário L. Mortatti. Com o objetivo de contribuir para a compreensão de um importante momento da história do ensino da leitura em nosso país, são focalizadas a atuação profissional dos professores Theodoro de Moraes e Antonio de Proença no Estado de São Paulo. A análise da configuração textual dos documentos foi desenvolvida mediante abordagem histórica centrada na pesquisa bibliográfica e documental e da utilização de procedimentos de localização, recuperação, reunião, seleção organização das fontes documentais e da bibliografia especializada sobre o tema. Essa análise permitiu constatar que tais professores contribuíram para a história do ensino da leitura e escrita no Brasil, por meio da proposição e divulgação do método analítico como mais eficiente para esse ensino. Palavras-chave: Theodoro de Moraes. Antonio de Proença. Ensino da leitura. Método Analítico. História da Educação.
A função da escola na sociedade contemporânea: concepções de uma professora da educação básica
Authors: Gutiérrez de Alcântara Lucy Aparecida , Quartieri Marli Teresinha , Feldens Schwertner Suzana , Schuck Rogério José , Dullius Maria Madalena 
Published: October 2018

O presente trabalho expressa algumas considerações acerca da função da escola na contemporaneidade. Neste sentido, busca observar os efeitos das mudanças que estão ocorrendo na sociedade, ocasionando a alteração do papel do professor, exigindo formação e reflexão na sua prática pedagógica. Como instrumento de coleta de dados, foi realizada uma entrevista com uma professora da Educação Básica do Estado do Rio Grande do Sul, gravada e transcrita. As respostas indicam a necessidade de formação dos docentes para a integração das tecnologias nas aulas e a presença da família na vida escolar do aluno, bem como um ensino focado em projetos ou pesquisas com abordagem interdisciplinar. Palavras-chave: Função da Escola. Mudança. Formação de Professor. Projeto de Pesquisa. Tecnologia.
Memórias de professores homens que trabalharam como docentes de educação infantil e suas representações sociais
Authors: Gonçalves Josiane Peres , Antunes Jéssica Barbosa 
Published: October 2018

O presente estudo tem como objetivo investigar as representações sociais acerca da atuação de homens como educadores na Educação Infantil e como o próprio homem docente percebe essas relações. Para a realização da pesquisa, adotamos o enfoque quantitativo para identificar quantos homens trabalhavam como docentes de Educação Infantil em Naviraí e o enfoque qualitativo para identificar as representações sociais desses homens. Ao constatar a não existência de homens professores nesta etapa da Educação Básica, optamos por pesquisar, por meio de entrevistas semiestruturadas, dois professores que atuaram na Educação Infantil, mas durante a realização da coleta de dados lecionavam em outros níveis de ensino. Os resultados indicam que a presença de professor homem está associada à disciplina, controle de sala e referencial masculino na vida de crianças que não têm a figura paterna em casa. Percebemos que as representações sociais predominantes na comunidade escolar interferem diretamente na prática desses docentes. Palavras-chave: Representações sociais. professores homens. Educação Infantil.
Inclusão escolar no nordeste: o que revelam os dados do censo escolar entre 2009 e 2013
Authors: Dias Bueno de Castro Vanessa , Canazza Dall'Acqua Maria Júlia 
Published: October 2018

Este artigo é parte da dissertação intitulada “Inclusão Escolar no Período de 2009 a 2013 sob a Perspectiva das Matrículas no Censo Escolar no Brasil”, e tem como objetivos analisar os efeitos da “Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva”, de 2008, no quadro de matrículas de alunos público-alvo da educação especial da Região Nordeste por meio dos dados das Sinopses Estatísticas dos Censos Escolares entre 2009 e 2013 e a distribuição dessas matrículas entre as modalidades de ensino. De natureza descritiva, foram selecionados os dados da Região Nordeste referentes às matrículas de alunos público-alvo da educação especial, distribuídas entre Classes Comuns do Ensino Regular, Escolas Exclusivamente Especializadas e Classes Especiais do Ensino Regular, bem como entre áreas urbanas e áreas não-urbanas. Os resultados indicam que embora tenham ocorrido reduções nas matrículas na Educação Básica, as referentes aos alunos público-alvo da educação especial sofreram aumentos consecutivos.
Abordagem relacional entre família e escola inclusiva sob as perspectivas de professores
Authors: Silva Aline Maira da , Cabral Leonardo Santos Amâncio , Martins Morgana de Fátima Agostini 
Published: October 2018

O presente artigo aborda a relação entre a família de alunos que compõem o público-alvo da Educação Especial e a escola. Com vistas a contribuir com as discussões sobre a temática, foi realizado um levantamento por meio da aplicação de questionário junto a 19 professoras de oito escolas municipais de Dourados/MS. No que tange à relação entre escola e família do aluno com deficiência, os resultados indicaram haver atividades de parceria entre seus atores, com participação, diálogo, respeito, execução de orientações, acompanhamento das atividades e valorização da socialização e aprendizagem desses alunos. Os dados sugerem, contudo, a necessidade de se fomentar o estabelecimento de uma relação mais efetiva e colaborativa entre os profissionais da escola e os membros familiares, de modo a possibilitar uma compreensão holística das necessidades, interesses e potencialidades dos alunos com deficiência e, concomitantemente, possibilitar aos familiares o acesso a informações sobre seus direitos, responsabilidades e recursos.
O ensino de história, cultura africana e afro-brasileira no currículo do estado de São Paulo
Authors: Borges Marley de Fátima Morais , Santos Jonas Rafael 
Published: October 2018

Este artigo tem como objetivo analisar a Lei 10.639/03 e como estão inseridos os conteúdos determinados pelas “Diretrizes Curriculares Nacionais para Educação das Relações Étnico-raciais e para o Ensino de História e Cultura Afro-Brasileira e Africana” (BRASIL, 2004) nos currículos do Estado de São Paulo, em Ciências Humanas: História, Filosofia, Sociologia e Geografia, também Língua Portuguesa e Arte na área de Linguagens Códigos e suas tecnologias. A metodologia tem como referência a abordagem qualitativa de pesquisa em educação. E os referenciais teóricos utilizados têm como base estudos culturais que avançam na reescrita da história afro-brasileira de valorização da cultura africana de estudiosos como: Martha Abreu, Stuart Hall, Valter Silvério, Anderson Oliva, Kabengele Munanga, Tadeu Silva, Maria Candau entre outros. Através da analise documental foi possível observar que o currículo do Estado de SP, sendo referenciado por competências é também espaço de cultura e possibilita aos professores e alunos se apropriarem de conhecimentos sobre: África e as questões étnico-raciais. Todavia, a investigação mostrou também os entraves que dificultam a efetivação da Lei 10.639/03 no lócus escolar.
Overcoming the Existence of Extreme Outlier Data by Using Robust MM Method Based on The Objective Function of Tukey bisquare
Authors: Nature Science 
Published: October 2018

A widely used estimation method in estimating regression model parameters is the ordinary least square (OLS) that minimizes the sum of the error squares. In addition to the ease of computing, OLS is a good unbiased estimator as long as the error component assumption () in the given model is met. However, in the application, it is often encountered violations of assumptions. One of the violation types is the violation of distributed error assumption which is caused by the existence of the outlier on observation data. Thus, a solid method is required to overcome the existence of outlier, that is Robust Regression. One of the Robust Regression methods commonly used is robust MM method. Robust MM method is a combination of breakdown point and high efficiency. Results obtained based on simulated data generated using SAS software 9.2, shows that the use of objective weighting function tukey bisquare is able to overcome the existence of extreme outlier. Furthermore, it is determined that the value of tuning constant c with Robust MM method is 4.685 and it is obtained95% of efficiency. Thus, the obtained breakdown point is 50%.