ВЛИЯНИЕ МУЛЬЧИРОВАНИЯ НА ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ИНТЕНСИВНОМ САДУ
Authors: Х.М. Назранов , А.Н. Есаулко , Е.Н. Диданова , Б.Б. Бесланеев , Т.С. Айсанов , Д.К. Кожаева 
Published: December 2024

В современных условиях для получения стабильных урожаев плодов яблони с высокими товарными и вкусовыми качествами ведущая роль принадлежит интенсивным технологиям выращивания, которые способствуют реализации потенциала продуктивности плодовых культур в конкретных природно-климатических условиях. Установлено, что поступление макро- и микроэлементов в растения яблони в большей степени зависит от почвенно-климатических условий и системы ухода за плодовыми растениями. Цель исследований – оценить влияние различных способов содержания приствольной полосы в комплексе с биодеструктором на элементный состав плодов яблони в интенсивном саду и показатели потенциального риска поражения яблок горькой ямчатостью. Исследования проведены в 2021 – 2022 г. в условиях Предгорной зоны Кабардино-Балкарской Республики в насаждениях трех сортов яблони (Гала, Джеромини, Эвелина) на клоновом подвоем М9 2016 г. посадки. Мульчирование скошенным в междурядье травостоем, смещенным в приствольную полосу деревьев, а также обработка мульчи биологическим деструктором Стимикс®Нива положительно влияли на динамику концентрации кальция в плодах яблони. Мульчирование приствольной полосы скошенной травой деревьев яблони сортов Гала, Джеромини, Эвелина превышало контрольные показатели по содержанию Ca в мякоти плода на 15, 17 и 6% соответственно. Обработка скошенной травы деструктором Стимикc®Нива ускорила разложение растительных остатков и поступление элементов питания. В варианте опыта с мульчированием приствольной полосы деревьев скошенной травой, обработанной Стимикc®Нива, содержание Ca в мякоти плодов яблони сортов Гала, Джеромини и Эвелина было максимальным и составляло, соответственно, 7,53, 5,76 и 6,38 мг/100 г сырой массы. Плоды яблони сорта Джеромини отличаются более высоким содержанием Р (11,23 – 14,62 мг/100 г сырой массы), чем плоды яблони сорта Эвелина (9,98 – 10,58 мг/100 г сырой массы), что положительно влияет на потенциальную лежкоспособность. По содержанию Ca в мякоти и кожице плода выделялся сорт Гала, с высокими значениями этого макроэлемента в контрольном варианте – 6,34 и 6,07 мг/100 г сырой массы соответственно. Несбалансированность в плодах яблони минеральных веществ: низкое содержание кальция, повышенное калия, магния, высокое соотношение K + Mg/Ca и низкое Ca/Mg приводит к поражению плодов. Мульчирование приствольной полосы деревьев сорта Эвелина скошенным травостоем и скошенным травостоем с последующей обработкой препаратом Стимикc®Нива увеличило содержание кальция в плодах на 6 и 9% соответственно и оптимизировало уровень соотношения Ca/Mg в плодах с 0,89 в контрольном варианте до 1,06 и 1,13 в вариантах с мульчированием. По оптимальному соотношению изученных элементов минерального состава плодов (K + Mg/Ca и Ca/Mg) за годы исследований выделяется яблоня сорта Гала.
In modern conditions, in order to obtain stable yields of apple fruits with high commercial and taste qualities, the leading role belongs to intensive cultivation technologies that contribute to the realization of the productivity potential of fruit crops in specific natural and climatic conditions. It has been established that the intake of macro- and microelements in apple plants largely depends on soil and climatic conditions and the system of care for fruit plants. The aim of the research is to evaluate the effect of various methods of keeping the trunk strip in combination with a biodestructor on the elemental composition of apple fruits in an intensive orchard and indicators of the potential risk of apple damage by bitter pitting. The research was carried out in 2021-2022 in the conditions of the Foothill zone of the Kabardino-Balkarian Republic in the plantings of three apple varieties (Gala, Jeromini, Evelina) on the clone stock M9 2016 planting. Mulching with a grass stand mown in the aisle, shifted to the trunk strip of trees, as well as mulch treatment with a biological destructor Stimix ® Niva positively affected the dynamics of calcium concentration in apple fruits. Mulching of the trunk strip with mown grass of apple trees of the Gala, Jeromini, Evelina varieties exceeded the control indicators for the content of Ca in the pulp of the fruit by 15, 17 and 6%, respectively. The treatment of mown grass with the Stimix ® Niva destructor accelerated the decomposition of plant residues and the intake of nutrients. In the variant of the experiment, mulching of the trunk strip of trees with mown grass treated with Stimix ® Niva, the Ca content in the pulp of apple fruits of the Gala, Jeromini and Evelina varieties was maximum and was, respectively, 7.53, 5.76 and 6.38 mg / 100 g of raw mass. The fruits of the Jeromini apple variety have a higher P content (11.23 – 14.62 mg / 100 g of raw mass) than the fruits of the Evelina apple variety (9.98 – 10.58 mg / 100 g of raw mass), which positively affects the potential keeping capacity. According to the content of Ca in the flesh and skin of the fruit, the Gala variety was distinguished, with high values of this macronutrient in the control variant – 6.34 and 6.07 mg /100 g of raw mass, respectively. The imbalance of mineral substances in apple fruits: low calcium content, increased potassium, magnesium, high K + Mg/Ca ratio and low Ca/Mg leads to fruit damage. Mulching of the trunk strip of trees of the Evelina variety with mown grass and cut grass, followed by treatment with Stimix ® Niva, increased the calcium content in the fruits by 6 and 9%, respectively, and optimized the level of the Ca/Mg ratio in fruits from 0.89 in the control variant to 1.06 and 1.13 in the mulching variants. According to the optimal ratio of the studied elements of the mineral composition of fruits (K + Mg/Ca and Ca/Mg), an apple tree of the Gala variety is distinguished over the years of research.