bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Nar Meyvesi (Punica granatum L.) ile Farklı Nar Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri
Authors: ÖZMERT ERGİN Sema 
Published: August 2019

Meyveler hücre oksidasyonunu önleyen doğal antioksidanlarca
zengin gıdalardır. Mineral, vitamin, fenolik madde içeriği yüksek olan nar
meyvesi (Punica granatum L.) de güçlü
antioksidan aktiviteye sahip bir meyvedir. Kanser, diyabet ve kalp-damar
hastalıklarındaki artış çoğu zaman eksik ya da yanlış beslenme ile
ilişkilendirilmektedir. Özellikle ileri yaşlarda vücutta antioksidan üretimi
yavaşladığı için, antioksidan aktivitesi yüksek gıdalar tüketerek bağışıklığın
güçlendirilmesi gerekmektedir. Nar meyvesinin antioksidan aktivitesi yanında
antiproliferatif, antimikrobiyel, antiviral ve antiaging gibi birçok fonksiyonu
bilinmektedir. Bu çalışmada nar meyvesinin, nar çiçeğinin, nar çekirdeği ve nar
çekirdeği yağının,&nbsp; nardan yapılan; nar
suyu, nar sirkesi, nar şarabı, nar ekşisi gibi ürünlerin antioksidan
özellikleri derlenerek nar meyvesinin besinsel ve ticari değeri vurgulanmıştır.
Çekirdeğiyle birlikte tüketilen nar meyvesinde, kabuklu presleme yöntemiyle
elde edilen nar sularında, nar suyunun konsantre şekli olan nar ekşilerinde
antioksidan aktivitenin daha fazla olduğu görülmektedir. Narın fermente
ürünleri olan nar sirkesi ve şarabında antioksidan aktivite azalmaktadır.&nbsp;
Süt Endüstrisi Atık Sularının Arıtılmasında Aktif Çamur Prosesinin Kullanımı
Authors: ANLI Elif Ayşe , ŞANLI Tuba 
Published: August 2019

Su, süt endüstrisi için önemli proses ortamıdır ve gerçekleştirilen
temizlik, dezenfeksiyon, soğutma ve ısıtma gibi çok çeşitli işlemlerde önemli
rol oynar. Bu nedenle, süt işleyen tesisler çok miktarda su kullanır ve bunun
sonucu olarak, yüksek miktarda organik madde içeren atık su üretir. Sütçülük
atık suları başlıca ünitelerin temizlenmesi sonucu suya karışan süt, işleme,
paketleme sırasında dökülen süt veya ürünler, peyniraltı suyu, salamura,
yayıkaltı (tereyağı üretiminden kalan), motor yağları, temizlikte kullanılan
deterjan ve kimyasal maddeleri içermektedir. Sütçülük atık sularının kimyasal
kompozisyonu genel olarak organik maddelerden oluşmakta ve besin bakımından
zengin kirleticiler nedeniyle yüksek biyolojik oksijen ve kimyasal oksijen
ihtiyacı ile karakterize edilmektedir. Bu nedenle, arıtılmamış ya da kısmen
arıtılmış atık su deşarj eden süt işleme endüstrileri ciddi çevresel sorunlara
neden olmaktadır. Süt endüstrisi atık suları geleneksel olarak biyolojik ve
fizikokimyasal yöntemlerle arıtılmaktadır. Atık suyun kompozisyonu düşünülerek
uygun yöntemin seçimi arıtma sisteminin başarısını etkilemektedir. Süt
endüstrisi atık sularında yüksek organik madde içeriği nedeniyle biyolojik
arıtma yöntemleriyle etkili arıtma sağlanabilmektedir. Aktif çamur prosesi ise
biyolojik arıtma yöntemleri içerisinde en fazla kullanılan yöntemdir. Aktif
çamur prosesi ile atık suda bulunan karbon, nitrojen ve fosfor biyolojik olarak
uzaklaştırılmaktadır. Arıtma sürecinde farklı görevleri olan mikroorganizma
topluluğu olarak bilinen aktif çamur prosesi çevre dostu, ekonomik maliyeti
düşük ve hedef atık doğru seçildiğinde etkili bir arıtma yöntemi olarak
bilinir. Bu derlemede süt endüstrisi atık sularının özellikleri ile bu
atıkların biyolojik arıtma yöntemlerinden biri olan aktif çamur prosesine
uygunluğu değerlendirilmiş, ayrıca aktif çamur prosesinin prensibi ve sistemin
çalışmasını etkileyen mikroorganizma topluluğu ve görevlerine ilişkin bilgiler
verilmiştir.
Geleneksel Bir Meyve Çerezi: Pestil
Authors: KARA Osman Onur , KÜÇÜKÖNER Erdoğan 
Published: August 2019

Pestil, pek çok farklı meyveden
üretilebilen geleneksel bir meyve çerezidir. Karbonhidrat, enerji, mineraller
ve lif açısından zengin bir gıda maddesidir. Soğukta depolanmaya ihtiyaç
duymaz, serin ve kuru ortamda oda koşullarında muhafaza edilebilir. Ayrıca
hafif olması nedeni ile kolay taşınıp depolanabilme özelliğine sahiptir. Pestil
farklı şekillerde üretilmekle birlikte, ülkemizde geleneksel olarak üretilen
pestiller, meyve suyu ya da püresi ile nişasta karışımının ısıtılıp, ince bir
tabaka halinde dökülerek kurutulmasıyla elde edilmektedir. Kurutma işlemi
güneşte kurutularak ya da sıcak hava kurutucularla gerçekleştirilir. Bu
çalışmada pestil üretimi, bileşimi ve besin değeri, üretiminde kullanılan
bileşenler, paketlenme ve depolanması gibi konular hakkındaki bilgiler derlenmiştir.
Fermente Sosis Formülasyonlarında Uygulanan Yenilikçi Yaklaşımlar
Authors: SERDAROĞLU Meltem , İPEK Gamze 
Published: August 2019

Son yıllarda, tüketicilerin sağlıklı beslenme konusundaki
bilinç düzeyi ve beklentilerindeki değişim ile birlikte, gıda endüstrisinde
kolesterol, yağ ve tuz içeriği azaltılmış aynı zamanda fonksiyonel olarak
geliştirilmiş daha sağlıklı gıda ürünlerinin formüle edilmesine yönelik
araştırma ve geliştirme (Ar-Ge) çalışmaları hız kazanmıştır. Yüksek oranda
doymamış yağ, kolesterol ve tuz içermeleri, kürleme katkısı olarak kullanılan
nitritin karsinojen N-nitrozamin bileşiklerinin oluşumuna neden olması tüketicilerin
fermente et ürünlerine kaygıyla yaklaşmalarına neden olmaktadır. Bu nedenle
sağlığı ön planda tutan, fonksiyonel olarak geliştirilmiş, besleyici değeri
yüksek ürün formülasyonlarının geliştirilmesi konusunda çalışmalar
sürdürülmektedir. Bu makalede, fermente et ürünlerinde hayvansal yağın ve
kullanılan doğal olmayan katkı maddelerinin olumsuz etkilerini azaltacak
ve/veya ortadan kaldıracak sağlıklı ürün formülasyonlarının geliştirilmesi
konusunda yürütülen çalışmalar derlenmiştir.
AS ORGANIZAÇÕES POTENCIALIZAM A GAMIFICAÇÃO COMO ESTRATÉGIA PARA GESTÃO DO CONHECIMENTO
Authors: Barral Claudio Eduardo , Ravaglia Claudia Carrijo , Chaves Ronald Fonseca , Reis Augusto Da Cunha , Magnani Thiago 
Published: August 2019

O objetivo do estudo é realizar uma revisão na literatura para identificar se a gestão do conhecimento pode ser potencializada apenas como uma atividade humana e se a gamificação pode ser uma ferramenta sistêmica para potencializar o desenvolvimento da competência em informação. Para tal, foi realizada uma pesquisa exploratória descritiva com base na revisão sistemática da literatura, consultando bases internacionais Scopus e Web of Science e na esfera nacional, foram consultados a base da Scielo e os acervos de revistas com foco em Gestão do Conhecimento.
A análise mostra que a gestão do conhecimento enquanto conceito polissêmico é uma atividade humana e sistêmica, destacando-se que compreender pessoas com todo seu conhecimento dinâmico, complexo e peculiar é um facilitador para o processo de gestão do conhecimento. Outro ponto importante observado está relacionado ao processo de transferência da informação, no qual, quanto mais automático é o processo ou quanto maior é o uso da tecnologia para sua realização, menor é a riqueza de seu conteúdo. A utilização de games como estratégia para gestão do conhecimento e desenvolvimento de habilidades e competências tem se tornado uma tendência nas organizações. A gamificação pode ser uma ferramenta importante no desenvolvimento e transferência do conhecimento. A pesquisa evidencia que as ferramentas ou sistemas de gerenciamento do conhecimento auxiliam na efetiva administração e organização do acervo, visando otimizar os recursos e o tempo baseado no conhecimento da organização.
INTERNACIONALIZAÇÃO DO ENSINO SUPERIOR: UMA REVISÃO DA LITERATURA
Authors: De Moura Valéria Feitosa , Morais Diogo Martins Gonçalvez , Junger Alex Paubel 
Published: August 2019

Com a globalização e a concorrência internacional tornando-se cada vez mais elevadas, as instituições de ensino superior (IES) têm buscado se internacionalizar para que possam permanecer competitivas e relevantes. Com efeito, esse movimento tem influenciado não somente o currículo universitário, mas também a pesquisa e gestão dessas instituições, sejam públicas ou privadas. Em termos de pesquisa, apesar do conceito de internacionalização ser amplamente difundido na literatura sobre gestão, é recente o início de sua aplicação em IES, ainda que tenha crescido substancialmente nos últimos anos. Porém, enquanto parece haver um consenso geral de que as IES precisam se internacionalizar, as diferenças são evidentes quanto à definição, profundidade, escopo e estratégias para esse processo. Além disso, as estratégias de internacionalização são influenciadas pelo contexto nacional, tipo de IES e seu contexto interno. Desse modo, o objetivo desse artigo foi realizar uma revisão da literatura sobre o processo de internacionalização em IES. Como resultado, foi elaborado um modelo que contempla as definições e principais conceitos sobre internacionalização e internacionalização no ensino superior, as principais motivações para a internacionalização das organizações e como a internacionalização é vista sob o prisma estratégico.
On a method for supporting visual identification of underwater objects
Authors: Żak Bogdan , Garus Jerzy 
Published: August 2019

Abstract
The search and detection of objects under water is carried out by groups of specialised divers. However, their time underwater and their ability to penetrate the depths are limited. For these reasons, the use of unmanned underwater vehicles equipped with technical observation equipment, including TV cameras, is becoming increasingly popular for these tasks. Video images from cameras installed on vehicles are used to identify and classify underwater objects. The process of recognition and identification of objects is tedious and difficult and requires the analysis of numerous sequences of images, and so it is desirable to automate this process. In response to these needs, this article presents the concept of identification of underwater objects based on visual images from an underwater body of water sent from an unmanned underwater vehicle to a base vessel. The methods of initial processing of the observed images from an underwater area as well as the method of searching for selected objects in these images and their identification with the use of the Hough transform will be described. Furthermore, the paper presents the results of the preliminary processing and identification of the observed images following a deconvolution operation.
Desmame precoce: uma revisão sistemática
Authors: Silva Ana Carolina Rocha e , Bastos Rafael Pedroso , Pimentel Zilma Nazaré de Souza 
Published: August 2019

Objetivo: Investigar os principais fatores que levam ao desmame precoce em crianças menores de 6 meses de idade. Métodos: Trata-se de uma revisão sistemática, com abordagem qualitativa, baseada nas “Diretrizes Metodológicas: Elaboração de revisão sistemática e metanálise de estudos observacionais comparativos sobre fatores de risco e prognóstico” disponibilizada pelo Ministério da Saúde. Foram selecionados 14 artigos principais que seguiam os critérios de elegibilidade estabelecidos. Para compor a discussão foi necessário extrair os dados dos 14 artigos em questão, através de uma ficha de extração de dados Resultados: Dentre os fatores encontrados após análise, obtiveram-se: mãe acreditar que possuí leite fraco ou insuficiente; trauma mamilar; voltar ao trabalho ou estudos; interferências externas sejam elas por conta de algum profissional da área da saúde ou familiar; depressão pós-parto; questões socioeconômicas; etnia e baixo peso da criança. Conclusão: A pesquisa foi de suma importância para a comunidade científica tendo em vista a importância da amamentação da criança para a saúde e bem-estar populacional. Dessa forma, pode-se sugerir a realização de políticas públicas que reduzam o desmame precoce ou rastreamento precoce no pré-natal das mulheres que possuem esse risco.
Oclusão traqueal para fetos com hérnia diafragmática congênita: uma revisão integrativa
Authors: Aragão Laís Mesquita Mororó , Azevedo Maria Carolina Oliveira , Barros Paula Sabrina Martins , Garcês Tereza Cristina de Carvalho Souza , Lopes Priscila Favoritto 
Published: August 2019

Objetivo: Analisar se o tempo de diagnóstico da Hérnia Diafragmática Congênita (HDC) interfere na elegibilidade para a técnica e consequentemente leva a casos mais graves que não iriam sobreviver. Métodos: Realizou-se uma revisão integrativa de literatura, com abordagem qualitativa, cujas bases de dados consultadas foram LILACS e PubMed, com os descritores: "Congenital Diaphragmatic Hernia”, “Surgical treatment”, “Surgical procedure” e “Operative”, entre os anos de 2012 e 2018. Resultados e discussão: Identificaram-se 687 artigos e 12 artigos foram elegíveis para a análise. Observou-se, que cinco artigos relacionavam a idade de diagnóstico gestacional com a mortalidade e morbidade. Com os dados obtidos, foram encontrados que até o momento há disparidade entre os resultados sobre a técnica FETO e que a idade de diagnóstico é um fator preditivo isolado de prognóstico. Conclusão: A HDC diagnosticada no pré-natal, ainda permanece um desafio, pois, mesmo nos casos mais graves detectados precocemente, é necessário que o serviço tenha estrutura para realizar o atendimento adequado. Espera-se que este estudo possa contribuir para o campo de conhecimento da cirurgia pediátrica, abrindo caminhos para novas pesquisas.
Rancang Bangun Alat Ukur Jarak dan Peringatan pada Visual Docking Guidance System menggunakan Sensor Lidar
Authors: Wijanarko Sidiq , Waluyo Catur Budi , Dermawan Denny 
Published: August 2019

The limited ground marshall, yellow line and others at an airport will affect when parking aircraft. Aviation technology has provided solutions, among others, by attaching to aircraft equipment known as the Visual Docking Guidance System (VDGS), is a tool provided by the airport to help a pilot park his plane without the help of a marshaller to direct the movement of planes to the correct parking. However, not all airports are equipped with sophisticated equipment. So this research aims to create a system that can make it easier for pilots to park aircraft while in Apron. To overcome this problem, a VDGS tool was designed which was designed using a TF Mini Lidar sensor and programmed for aircraft parking systems at pioneering airports. This tool is able to provide information on the distance of the plane as far as 12 meters given a condition that the aircraft will display identification of guidance or collision prevention that will STOP if the aircraft is at a distance of 1-3 meters, and GO identification if the aircraft is at a distance of 4-12 meters so that this tool can serves as a guide to the position of the aircraft when parking right in the designated parking area and prevent aircraft crashes when parking when entering the apron area at the pioneer airport.
Effect of Aqueous Solutions on Tensile Strength Characteristics of Commonly Used Steel Reinforcements in Nigeria
Authors: Taiwo AUDU Mohammed , Ndububa Emmanuel , Kolade Olarewaju Oluwole 
Published: August 2019

The assessment of the performance of various local and imported steel reinforcements in aqueous media will contribute to the level of their engineering uses by assessing the degree of their deterioration thereby safeguarding the possible failures of structural elements whereby they are used. This study investigated the properties and durability of both local and imported steel reinforcing bars in Nigeria. Weekly durability assessments in terms of yield, tensile strength and modulus of elasticity for both local and foreign steel specimens were evaluated to compare the level of deterioration when fully immersed in distilled water, and in aqueous solutions (5% solution of H2SO4, HCl, NaOH, and Na2SO4 in distilled water over a period of six weeks. The severity of aqueous solutions on the tensile strength was in the order HCl> H2SO4 >NaOH> H2O > Na2SO4, and HCl> H2SO4>NaOH> Na2SO4> H2O for imported and local respectively. In conclusion, though the imported bars marginally satisfied the ASTM and BS standards in strength except in durability, but local steel bars did not meet the two requirements.
Standard Gravity Inversion Modeling FDI Per Capita GDP in the Ethiopian economy Environment from 1998 to 2017
Authors: GABOUSSA ALI , Ramdani Wafa , Otmani Hayat , Keffane Salim 
Published: August 2019

The reality of FDI in the Ethiopian economy environment as well as the standard and analytical modeling of the reflection of this type of investment on the economic growth during the period (1998-2017) based on the hypothesis that the policy of attracting foreign investments in the Ethiopian economy has a positive effect in general And per capita GDP in particular. The analytical and standard study concluded with a number of results, including: (1) The Ethiopian economy's qualitative leap coincided with the entry of foreign direct investment into Ethiopia until Ethiopia reached Africa's fastest growing economy in return for the second most attractive country for foreign investment in the world after Angola in 2016. (2) The strength of foreign direct investment (FDI) has been reflected in the size of the GDP, but it has not been reflected in the level required for the welfare of the Ethiopian individual. (3) The standard study indicates that there is a direct correlation between FDI and GDP per capita, meaning that any increase in the volume of FDI in the Ethiopian economy will lead to an increase in per capita GDP.
Discussion on Quality Control Mode of Internet + Greening Maintenance
Authors: Sun Xiaoming , Zhang Hui , Zhou Qian 
Published: August 2019

With the rapid increase of the construction volume of our country's landscape industry, the scale of the stock gardens is getting larger and larger. Later gardening maintenance technology needs to be constantly updated, and management modes and methods should be constantly innovated to meet the development needs of the maintenance market. The quality of maintenance and management in the later stage of green space construction is intuitively presented to the viewers through the quality of landscape. Therefore, improving the quality control ability of green space is the most important thing for the rapid development of garden enterprises. This paper combines the Internet with traditional maintenance quality management through Internet thinking, and achieves several important points in quality control, such as planning, traces, inspection, reporting and customer service evaluation, on the Internet management and control platform. Among them, the work plan combined with the maintenance calendar, the climate and soil and other environmental data from all parts of the country can better guide the field work; Maintenance trace record can provide data feedback through pictures, videos, etc.; Patrol function discovers green space problems in time, records data of basic problems of green space and feedback processing; And reporting function can provide customers with more convenient maintenance services. The addition of customer evaluation forms an important closed-loop for staff management and site quality from the perspective of customers. To some extent, this study solved the problems of insufficient quality standards and low efficiency under the traditional maintenance management mode, which accords with people’s service demand for greening maintenance at the present stage, and helps to enhance people’s recognition of greening personnel. With the help of Internet management and control thinking, we can better solve the pain points existing in the development of maintenance enterprises, provide new tools for the better development of maintenance industry, and lay a foundation for the growth of maintenance industry.
The Need for State Ideology in the State to Ensure Human Rights
Authors: Yurievich Melnikov Victor 
Published: August 2019

Human society is not a history of ideas, as such, of the activities or the vicissitudes of destinies, the so-called historical personalities acting according to the arbitrariness of their mind and heart. The history of society has its “earthly basis”. This is, first of all, the history of the development of people, their existence, traditions of the people, spirituality, moral values, economic development, rules of conduct, laws of the country in which you live, in short, the ideology of the state and how it is presented by the authorities through the media. But in Russia, as stated in article 13 of the Constitution of the Russian Federation, "No ideology can be established as a state or mandatory." The same Constitution recognizes “ideological diversity”. Subsequent postulates of the same Constitution of the Russian Federation refute the foregoing.
Urban Public Toilets Management in Tanzania: Understanding Cost-effective Approaches
Authors: Kanuti Arbogasti Isidori , Monko Rehema , Alananga Samwel 
Published: August 2019

Cost recovery and user satisfaction are among the core objectives of any public or quas-public good provision. Public toilet service provision has been the domain of local government until when liberalisation policies struck the developing south. With stringent condition to reduce the fiscal burden, local government authorities have sought to offload some of its core functions including the management of public toilets to contracted firms. Based on regression and comparative quadrant analysis, this study evaluates cost recovery and user satisfaction in relation to public toilet condition based on a total of 729 user responses and 31 public toilet operators. The observations point to misguided decision to place public toilet management under contracted firms instead of placing then under Public Private Partnership (PPP). The decision to place public toilets management under private contract or individual contract is only secondary to PPP if the focus is to achieve both cost recovery and user satisfaction. However, if the focus was to achieve only cost recovery regardless of the need to protect users, then the decision would have been well founded but can be conspired inappropriate in as long as public toilets remain the domain of public good.
Adult ADHD in the Arab World: A review
Authors: Hayek Ghinwa El , Saab Dahlia , Farhat Claudia , Krayem Zaher , Karam Elie 
Published: August 2019

Introduction: Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) has been mainly studied in children, even though it persists into adulthood; only recently has adult ADHD received the required attention. ADHD research in Arab speaking countries is relatively scarce.
Objectives: This scoping review has as objectives to provide a comprehensive overview of adult ADHD research in the 22 Arab countries, to identify gaps in the literature and inform future research.
Methods: The scoping review is underpinned by the five-stage framework of Arksey and O'Malley. Eight electronics databases were searched for published and unpublished literature as well as conference proceedings from conception date of databases until February 2018.
Results: The literature search yielded 2,792 citations after removal of duplicates, out of which 11 articles and conference proceedings were included. Publications were concentrated in the 21st century. ADHD diagnosis and sample differed between each study, where a variety of screening and diagnostic tools were used among clinical and community samples. National prevalence of adult ADHD only exists for Lebanon and Iraq as they are part of the World Mental Health (WMH) Surveys initiative. Also, adult ADHD is highly comorbid with bipolar and substance use disorder and related entities.
Conclusions: This is the first methodologically rigorous scoping review focusing solely on adult ADHD in the Arab region. We found that adult ADHD is quite prevalent in the Arab World where studied, linked to serious impairment, and is highly comorbid, yet it is under-researched and undertreated across the Middle East and North Africa.