bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
ИНТЕГРАЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ РЕГИОНОВ
Authors: Т.Н. Плотникова , Т. Г. Краснова , А. Н. Дулесов 
Published: November 2024

Глобальные изменения в экономике касаются не только отдельных стран, но и серьёзные изменения идут на уровне национальной экономики. Вопросы эффективного развития, повышения качества и уровня жизни населения становятся ключевыми для регионов России. В статье рассматривается перспектива интеграционных межрегиональных взаимодействий, которые способствуют вовлечению отдельных территорий в единый процесс получения добавленной стоимости за счёт потенциала и ресурсов каждого регионального образования. Обосновывается возможность интеграционных процессов с точки зрения накопленного интеграционного потенциала и назревших проблем социально-экономического развития регионов и макрорегионов. Которые возможно решить за счёт процессов интеграции. На примере Сибирского федерального округа построена карта размещения регионов с позиции высокого и низкого рейтинга основных социально-экономических показателей, что наглядно указывает на имеющийся значительный разрыв в развитии отдельных регионов, находящихся в структуре макрорегиона. Инструментом управления процессом выравнивания текущей экономической ситуации в региональном аспекте предлагается интеграционная политика, построенная на взаимодействиях приграничных регионов и регионов, объединённых в единый макрорегион, что позволит вывести отстающие регионы на более высокий уровень развития.
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РИСКИ И ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ КОМПАНИЙ МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ
Authors: О.В. Григоренко , Т.Ю. Гавриленко , Е.К. Ткаченко 
Published: November 2024

Аннотация В данной работе авторы провели исследование некоторых особенностей управления рисками на предприятиях малого и среднего бизнеса. Исследование основывалось на данных опроса среди предпринимателей России, проведенного Российским союзом промышленников и предпринимателей с целью выяснения основных проблем, которые встали перед предпринимателями в результате распространения Covid19. На основание проведенного анализа, авторы выявили, что управление рисками должно стать обязательным и непременным элементом общей системы управления в компаниях независимо от принадлежности их к какой-либо категории. Отсутствие системного управления рисками на предприятиях малого и среднего бизнеса будет напрямую условием их делового краха при наступлении значительных экономических потрясений. Более того, управление рисками должно для этой категории хозяйствующих субъектов быть встроено во все бизнес-процессы. Сейчас, как никогда, требуется активизировать научное и методическое изучение вопросов формирования и развития в малом и среднем отечественном бизнесе эффективных механизмов управления рисками в целях их практического внедрения в повседневную предпринимательскую деятельность.
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ НИЗКОЖИРНЫХ ЭМУЛЬСИОННЫХ СИСТЕМ ОБРАТНОГО ТИПА, ОБЛАДАЮЩИХ АДГЕЗИОННЫМИ СВОЙСТВАМИ
Authors: О.Д. КЮРЕГЯН , Н.В. КОМАРОВ , Г.П. КЮРЕГЯН 
Published: November 2024

Определены основополагающие факторы влияния при получении качественных, агрегативно устойчивых эмульсионных систем обратного типа с низким содержанием жировой фазы (до 25%) и длительным сроком хранения. Такого рода эмульсии обладают адгезионными свойствами и применяются для смазывания хлебопекарных форм вместо растительных масел. Выявлено, что зависимость структурно-механических и реологических свойств таких эмульсий от содержания ПАВ в эмульсионной системе не является линейной, а имеет многофакторную зависимость от параметров ведения процесса гомогенизации.
The basic factors of influence in obtaining qualitative, moderately stable emulsion systems of the reverse type with a low fat content (up to 25%) and a long shelf life are determined. Such emulsions have adhesive properties and are used for lubricating baking forms instead of vegetable oils. It was found that the dependence of the structural-mechanical and rheological properties of such emulsions on the content of surfactant in the emulsion system is not linear, but has a multifactor dependence on the parameters of the homogenization process.
ОБОСНОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЭЛЕКТРОИМПУЛЬСНОЙ ОБРАБОТКИ МЯТКИ ХЛОПЧАТНИКА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МАСЛА
Authors: Д.М. АКБАРОВ , А.А. ТУРДИБОЕВ , А.Х. ВАХИДОВ 
Published: November 2024

Статья посвящена вопросам оптимизации параметров процесса получения масла из технических хлопковых семян. По результатам экспериментов выбран диапазон факторов вариации количества по электроимпульсной обработке мятки хлопчатника. Для оптимизации выбрана модель Бокс-Бенкина.
The article is devoted to the optimization of the parameters of the process of obtaining oil from technical cotton seeds. According to the results of experiments selected range of factors variation amount of electric pulse treatment myatki cotton. To optimize the selected model Box Benkin.
ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НЕЙТРАЛЬНО-ДЕТЕРГЕНТНОЙ И КИСЛОТНО-ДЕТЕРГЕНТНОЙ КЛЕТЧАТКИ В ПРОДУКТАХ ФРАКЦИОНИРОВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНОГО ШРОТА
Authors: Ю.А. КЕРВ , И.В. КРЫЛОВА , М.Л. ДОМОРОЩЕНКОВА 
Published: November 2024

В статье описана новая система оценки комбикормов по клетчатке. Главное внимание уделено методам определения кислотно-детергентной и нейтрально-детергентиой клетчатки. Приведены сведения о влиянии фракционного состава клетчатки на кормовые характеристики подсолнечного шрота.
The article describes new system of combined feed fiber evaluation. Main attention is drawn to methods of determination of acid-detergent fiber and neutral-detergent fiber. Information is given concerning the effect of fiber composition on feeding characteristics of sunflower meal.
К ВОПРОСУ О СЕЛЕКЦИИ ТЕРМОФИЛЬНОГО СТРЕПТОКОККА
Authors: Ж.А. ПРОККОЕВА , Л.Б. ЛОВЦОВА , А.П. СТЕПАНОВА 
Published: November 2024

В статье представлены результаты исследований возможности выделения термофильного стрептококка из различных природных источников. В результате исследований было установлено, что лучшими источниками для выделения термофильного стрептококка являются молоко и кисломолочные продукты. Дополнительная выдержка чашек с посевами при комнатной температуре в течение трех дней дает возможность более точно отличить колонии термофильного стрептококка от остальных молочнокислых культур за счет того, что колонии термофильного стрептококка имели более темный цвет и зернистую структуру.
In the article the results are given of study of the possibility of streptococcus thermophilus isolation from different natural sources. In the result of the researches it has been established that the best sources for streptococcus thermophilus isolation are milk and fermented milk prosucts Additional exposure of dishes with inoculation during 3 days makes it possible to differ more distinctly streptococcus thermophilus colonies from the other fermented milk cultures due to that streptococcus thermophilus colonies were of darker color and grainy structure.
СИНБИОТИЧЕСКИЙ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ НАПИТОК, ОБОГАЩЕННЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫМ КОМПОНЕНТОМ ДЛЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Authors: Ж.А. ПРОККОЕВА , Л.Б. ЛОВЦОВА , А.П. СТЕПАНОВА 
Published: November 2024

В статье раскрыта актуальность исследований в области производства синбиотических продуктов, обогащенных растительными компонентами. Приведены результаты по разработке синбиотического кисломолочного напитка, в котором в качестве пробиотических культур использовались штаммы L.lactis 16-МИ, L.cremoris М, St. thermophilus 7c-YcD, а в качестве растительного компонента - льняная мука.
In the article thematic justification has been revealed in the field of synbiotic production enriched with plant components. The results are represented on the development of synbiotic fermenyed milk product in which L.lactis lb-МИ, L.cremoris M, St. thermophilus 7c-YФ strains are used as probiotic cultures and flax meal as a vegetable component.
РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА НАЦИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА «МЫЛОВАРЕНИЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ»
Authors: С.А. ЖИЦКОВА , Т.В. ДРОНИКОВА , Ф.П. НОСОВИЦКАЯ , А.Н. ЛИСИЦЫН 
Published: November 2024

Статья обосновывает необходимость стандартизации терминологии в области мыловарения. Отмечены различия в подходе к классификации мыла в отечественном и зарубежном законодательстве, и проведен сравнительный анализ определений термина «мыло». Определены основы построения проекта национального стандарта.
The article substantiates the necessity of standardization of terminology in the field of soap making. Differences in the approach to the classification of soap in Russian and foreign legislation were noted, and a comparative analysis of the definitions of the term «soap» was carried out. The basis for the construction of the draft national standard has been determined.
МЕТРОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ И ОБОРУДОВАНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Authors: А.А. БЕГУНОВ , И.А. ФРИДМАН , Г.И. ШЕВЦОВ 
Published: November 2024

Решение проблемы улучшения качества, повышения количества и расширения ассортимента продукции отечественного производства, контроля качества отечественного и импортируемого сырья и готовой продукции, экологического воздействия производств, а также участие российских производителей во Всемирной торговой организации во многом зависит от применения современных рациональных технологических процессов и используемого на предприятиях оборудования. В настоящее время принимается ряд мер по коренной модернизации предприятий многих пищевых отраслей. Наилучший результат следует ожидать там, где четко увязаны технология, оборудование, измерительная техника и кадры. Рациональная эксплуатация современного промышленного оборудования возможна при наличии у оператора не просто высокой квалификации в области технологии, но и обязательно необходимой метрологической подготовки. Точно так же и средства измерений будут в полной мере отвечать своему назначению только при условии, если метрологи достаточно хорошо знают о происходящих технологических процессах и используемом оборудовании.
Solution of the problem of quality improvement and enlargement of the range of domestic production, quality control of domestic and imported raw material and finished products, ecological influence of production, as well as participation of Russian producersin the World Trade Organization depends largely on the use of modem rational technological processes and equipment used at the productions. At the present time, a number of measures is taken on the fundamental modernization of the productions of many food industries. The best results are expected where technology, equipment, measurement equipment and personnel are distinctly connected. Rational exploitation of the modem industrial equipment is possible by the provision at the operator of not only a high qualification in the field of technology, but also the necessary metrological preparation. Likewise measuring toolsa also will sefive their purpose only providing that metrologists know sufficianly well about the ongoing technological processes and equipment used.
Антагонистическая активность пробиотических культур, используемых при создании функциональных продуктов
Authors: А.П. Степанова , Л.Б. Ловцова 
Published: November 2024

С целью разработки функциональных напитков, ферментируемых штаммами St.thermophilus 7-30 и L.b.bulgaricus L4, была изучена антагонистическая активность этих штаммов по отношению к кишечной палочке. В результате проведенных исследований было установлено, что каждый штамм в отдельности и консорциум данных штаммов обладает антагонистической активностью по отношению к тест-штамму E.Coli 113-3 и может быть рекомендован при создании новых функциональных лечебных продуктов.
In order to develop functional beverages that are fermented by the strains of St.thermophilus 7-30 and L.b.bulgaricus L4, the antagonistic activity of these strains with respect to E. coli was studied. As a result of the research it was found that each strain individually and a consortium of these strains has antagonistic activity against the E.Coli 113-3 test strain and the data consortium can be recommended when creating new functional therapeutic products.
Единство измерений
Authors: А.А. Бегунов , И.А. Фридман , Г.И. Шевцов 
Published: November 2024

Сформулированы требования к аналитическим физическим величинам и единицам и правила их применения к аналитическим измерениям в свете положений Федеральных законов «О техническом регулировании» и «Об обеспечении единства измерений». Анализ сущности единства аналитических измерений и основ обеспечения единства измерений приобретает особо важную роль в связи с функционированием ЕврАзЭС.
Requirements are formulated for analytical physical quantities and units and the rules for their application to analytical measurements in the light of the provisions of the Federal Laws "On Technical Regulation" and "On Ensuring the Unity of Measurements". The analysis of the essence of the unity of analytical measurements and the bases for ensuring the uniformity of measurements assumes a particularly important role in connection with the functioning of the EurAsEC.
Применение параллельных вычислений при реализации метода выборки переходных поверхностей
Authors: Полуян С.В. , Ершов Н.М. 
Published: November 2024

Численная оценка константы скорости реакции является важной задачей в области биоинформатики, поскольку константа предоставляет информацию о кинетике связывания компонентов белкового комплекса. Один из подходов к выполнению данной оценки заключается в применении метода выборки переходных поверхностей, в основе которого лежит симуляция переходов между различными состояниями моделируемой системы по нескольким траекториям. Каждое состояние и переход характеризуются оценками энергии взаимодействия между компонентами белкового комплекса. В настоящей работе описаны схемы применения параллельных вычислений при построении множества траекторий. Приводятся принципы применения технологии MPI и библиотеки Intel oneTBB, а также демонстрируются результаты различных экспериментов. Целью исследования является определение наиболее эффективного инструмента параллельного программирования при построении множества траекторий в методе выборки переходных поверхностей в используемых вычислительных системах.
Numerical estimation of the reaction rate constant is an important task in the field of bioinformatics. This constant provides information on the binding kinetics of the protein complex components. One approach to perform this estimation is to apply the transition interface sampling method, which is based on the simulation of transitions between different states of the modeled system along several trajectories. Each state and transition is characterized by the estimated energy of the interaction between the components of a protein complex. In this paper, we provide a way to apply parallel computing to multiple trajectory construction. We present the principles of using MPI technology and Intel oneTBB library, along with the demonstration of various experimental results. The purpose of the study is to determine the most effective parallel programming tool for constructing multiple trajectories in the transition interface sampling method within the given computational systems.
حكم العقيقة لولد مات بعد نفخ الروح قبل يوم سابعه في الفقه الإسلامي
Authors: Masita Masita , Miro Abbas Baco , Hijaz M chiar 
Published: November 2024

إن هذا البحث يتكلم في مسألة العقيقة وهي عن حكم العقيقة لولد مات بعد نفخ الروح قبل يوم سابعه في الفقه الإسلامي وهو يدور على المشكلتين الرئيسيتين، وهما:1) ما حكم العقيقة في الفقه الإسلامي، و 2) ما حكم العقيقة لولد مات بعد نفخ الروح قبل يوم سابعه في الفقه الإسلامي. وقد سلك الباحثة في كتابة هذا البحث مسلك الدراسة المكتبية على مرحلتين في إعداده. أما المرحلة الأولى فهي جمع المواد المتعلقة به من كتب العلماء والمقالات والأوراق العلمية التي تكلمت في الموضوع. وأما المرحلة الثانية فهي تنظيم المواد بطريقة نقل الكلام وترتيبه بعد المطالعة والاستقراء في مناسبته بموضوع البحث. ونتيجة البحث هي: 1) أن العقيقة حكمها سنة مؤكدة هذا ما قاله الجمهور أهل العلم. 2) حكم العقيقة لولد مات قبل اليوم السابع سنة كما قاله أكثر أهل العلم لأنه قد يولد بعموم الحديث عن العقيقة والعقيقة لولد مات بعد نفخ الروح سنة لأنه قد أوجده الله الحياة وقدر الله عليه القدر.Penelitian ini berbicara tentang masalah Akikah, yaitu tentang hukum akikah bagi anak yang meninggal setelah ditiupkan ruh sebelum hari ketujuhnya, yang berkisar pada dua masalah utama, yaitu: 1) Apa hukum tentang akikah dalam fikhi islam, dan 2) Apa hukum akikah bagi anak yang meninggal setelah ditiupkan ruh sebelum hari ketujuhnya.Dalam penulisan penelitian ini, peneliti mengambil jalur penelitian pustaka dalam dua tahap pada penyusunannya. Tahap pertama adalah mengumpulkan data-data terkait dari buku-buku dankarya para ulama, artikel dan makalah ilmiah yang berbicara tentang masalah ini. Tahap kedua adalah menyusun data-data yang ada dengan cara menyalin dan mengaturnya setelah membaca dan meneliti kesesuaiannya dengan subjek penelitian. Hasil penelitian adalah: 1) Hukumakikah adalah sunnah muakkadah, sebagaimana yang dikatakan oleh mayoritas ulama. 2) Hukum akikah untuk anak yang meninggal sebelum hari ketujuh setelah kelahirannya adalah sunnah, sebagaimana yang dikatakan sebagian besar ulama, karena dia telah dilahirkan sesuai dengan keumuman hadits tentang akikah, dan akikah untuk anak yang meninggal setelah ditiupkan ruh adalah sunnah, karena Allah subhanahu wata’ala telah memberinya kehidupan dan Allah telah menetapkan takdir baginya.
PELATIHAN PENINGKATAN NILAI TAMBAH PRODUK HIJAU DI KELURAHAN KERANGGAN, TANGERANG SELATAN
Authors: Nusraningrum Dewi , Indrajaya Sonny , Imaroh Tukhas Shilul 
Published: November 2024

Product quality and green product innovation determine the level of competition in small, medium, and large-scale businesses. Therefore, all manufacturers are competing to improve the products produced, including green products or environmentally friendly products which are currently a central issue for businessmen in Indonesia. The purpose of this community service is to provide training to improve the quality of green products for beginner small businessmen and experienced small business people in Keranggan Village, South Tangerang so that the products produced become the target of consumers. This activity is carried out systematically starting from planning to evaluation. Training is an important strategy to increase the added value of products, especially green products that are increasingly needed in efforts to mitigate environmental degradation. The training methods used are lectures, discussions, and surveys of the participants before and after the training. The results of community service show that most small business owners in Keranggan have a very high need to increase the value of their products. The training covers various topics, ranging from selecting raw materials, production processes, and evaluating environmentally friendly products. The assessment of the training session showed a significant increase in participants' understanding and commitment to developing the value of the resulting green products. The practical implications of this community service include the importance of continuously strengthening the small and medium business community about green products that are competitive.
PELATIHAN PEMANFAATAN SISTEM INFORMASI AKUNTANSI DAN DIGITAL MARKETING PADA USAHA BUMBU MASAKAN NURISFOOD
Authors: Sulistiyono Mulia , Bernadhed Bernadhed , Sutarni Sutarni 
Published: November 2024

Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) memiliki peran penting dalam peningkatan daya saing usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), termasuk Nurisfood, produsen bumbu masakan di Sleman, Yogyakarta. Meskipun mengalami pertumbuhan pesat, Nurisfood masih menghadapi beberapa tantangan utama, seperti keterbatasan dalam sistem akuntansi serta strategi pemasaran digital. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut dengan pelatihan Sistem Informasi Akuntansi (SIA) dan Akuntansi Biaya dan HPP berbasis web dan pelatihan strategi digital marketing. Dengan adanya intervensi ini, diharapkan Nurisfood dapat meningkatkan efisiensi operasional, memperluas pasar, dan meningkatkan omset, sehingga mampu bersaing di era industri 4.0. Pendekatan yang digunakan yaitu melalui kegiatan pelatihan yang dilaksanakan dalam empat sesi untuk Sistem Informasi Akuntansi (SIA) dan Akuntansi Biaya meliputi penyampaian konsep dan materi, diskusi, pelatihan penghitungan Harga Pokok Penjualan (HPP), dan evaluasi sedangkan pelatihan digital marketing meliputi sosialisasi digital marketing dan pelatihan fotografi produk dengan memanfaatkan smartphone. Hasil yang didapatkan berupa peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam mengelola usaha, serta penerapan teknologi yang lebih efektif dalam kegiatan operasional sehari-hari dalam penggunaan SIA, Akuntansi Biaya dan foto-foto produk berkualitas.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE DI DESA TELADAN KABUPATEN REJANG LEBONG
Authors: Rahmadiah Triayu , Hamka Muhammad Subhan , Nafsiyah Ikromatun , Prawanto Andika , Sari Kiky Nurfitri , Nur’aini Nur’aini 
Published: November 2024

Struktur perekonomian Provinsi Bengkulu masih didominasi oleh lapangan usaha pertanian, kehutanan, dan perikanan salah satunya di Desa Teladan Kabupaten Rejang Lebong. Salah satu usaha produktif yang dapat dikembangkan adalah pembenihan ikan lele. Namun demikian, kegiatan ini belum berjalan optimal karena beberapa kendala dan hambatan seperti kurangnya pemahaman masyarakat tentang budidaya ikan lele tersebut, khususnya ketersediaan benih yang berkualitas dan berkelanjutan. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan kontribusi positif bagi masyarakat melalui pemberdayaan usaha – usaha produktif yang sesuai dengan kebutuhan dan potensi masyarakat, sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan dan kemandirian masyarakat. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah menggunakan metode partisipatif yaitu metode yang melibatkan masyarakat sebagai mitra dan subjek kegiatan melalui kegiatan sosialisasi dan pelatihan. Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner pre-test dan post-test kepada peserta sosialisasi dan pelatihan pembenihan ikan lele peningkatan pengetahuan peserta meningkat sebesar 33,34% dan tingkat kepuasan peserta terhadap pelaksanaan kegiatan meliputi peralatan pembenihan ikan lele yang tersedia memadai (73,21%); penjelasan pemateri dan teknisi sangat mudah dipahami (80,36%); pelatihan pembenihan ikan dapat dilakukan secara terus-menerus (71,43%), dapat meningkatkan pendapatan peserta (80,36%); pelatihan pembenihan ikan lele sangat bermanfaat bagi peserta (80,36%). Simpulan kegiatan yang telah dilaksanakan dapat meningkatkan pengetahuan, keterampilan, aspek ekonomi dan sosial masyarakat.
PROSEDUR DAN TEKNIK PEMBUATAN PERATURAN DESA DI DESA PENFUI TIMUR KECAMATAN KUPANG TENGAH KABUPATEN KUPANG
Authors: Bunga Gerald Aldytia , Tuan Yohanes , Asnawi Norani , Helan Yohanes Golod. Tuba , Tupen Rafael Rape , Lamataro Cyrilius Wilton Taran 
Published: November 2024

Walaupun Undang-Undang Nomor 6 Tahun 2014 tentang Desa memberikan kewenangan kepada Kepala Desa dan Badan Permusyawaratan Desa untuk dapat membentuk Peraturan Desa, namun secara faktual belum ada Peraturan Desa yang dihasikan. Tujuan dilakukan kegiatan ini antara lain: a) Memberikan pengetahuan tentang aspek-aspek yang perlu diatur dalam Peraturan Desa; b) Memberikan pengetahuan mengenai proses pembentukan Peraturan Desa; c) Memberikan pengetahuan dan keterampilan untuk menemukan dan menentukan masalah yang dapat diatur dalam sebuah Peraturan Desa; dan d) memberikan pengetahuan tentang sistematika, kalimat dan bahasa hukum dalam Peraturan Desa. Kegiatan ini dilakukan dengan metode survey, pengarahan dan tanya jawab/dialog interaktif yang dibagi dalam dua tahap yakni tahap persiapan dan tahap pelaksanaan. Kegiatan ini melibatkan 40 peserta yang terdiri dari Kepala Desa, Aparat Desa, Badan Permusyawaratan Desa (BPD), dan masyarakat. Kegiatan pelatihan tentang teknik penyusunan Peraturan Desa di Desa Penfui Timur ini menjadi solusi bagi dalam menyelesaikan permasalahan yang dihadapi. Melalui kegiatan ini diharapkan adanya peningkatan pengetahuan dan ketterampilan dalam penyusunan Peraturan Desa di Desa Penfui Timur.