bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
ANALISIS RANTAI NILAI PRODUK OLAHAN TUNA CAKALANG DI PULAU LEMBEH UNTUK PEMASARAN LOKAL DI KOTA BITUNG PROVINSI SULAWESI UTARA
Authors: Kharie Wandi Rivandi , Manoppo Victoria E. N. , Wasak Martha 
Published: July 2019

AbstrakProduksi perikanan laut di Sulawesi Utara 285 265.60 ton di tahun 2015, dan khusus Bitung berjumlah 49 483.70 ton (Anonimous, 2016). Potensi dan produksi perikanan laut di Kota Bitung cukup tinggi, sehingga pengembangan industri perikanannya lebih tepat diarahkan pada industri pengolahan perikanan laut, khususnya untuk peningkatan nilai tambah potensi beberapa jenis ikan ekonomis tinggi seperti Tuna dan Cakalang (Anwar, 2011)).Tujuan penelitian ini, yaitu 1) menganalisis bagaimana kondisi rantai nilai produk olahan tuna cakalang di Pulau Lembeh untuk pemasaran lokal di Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara. 2 mendeskripsikan hambatan-hambatan apa saja yang ada dalam proses pengolahan dan pemasaran nilai produk olahan tuna cakalang di Pulau Lembeh untuk pemasaran lokal di Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara. Analisis data dilakukan menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dan deskriptif kualitatif.Hasil penelitian ini dapat disimpulkan, yaitu :1. Kondisi rantai nilai produk olahan tuna cakalang di Pulau Lembeh untuk pemasaran lokal di Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara.a. Rantai nilai yang ada mulai dari pedagang pengumpul ke pengolah ikan dilanjutkan dengan pemasaran ke KSU masyarakat pesisir di pasar Sagrat Bitung.b. Pada tingkat pengumpul ikan dijual dalam bentuk segar dikemas dalam keranjang atau ember/loyang besar. Dijual dengan harga Rp. 8.500,- per kg, sehingga kebutuhan rata-rata 200 kg per produksi, maka pedagang pengumpul memperoleh hasil penjualan sebesar Rp. 1.700.000,-.c. Pada tingkat pengolah, ikan diproses lagi menjadi ikan olahan yaitu ikan kayu sebanyak 40 kg dan dijual dengan harga total Rp. 3.600.000,-, biaya sebesar Rp. 220.000,- sehingga memperoleh margin atau nilai tambah sebesar Rp. 1.680.000/produksi.d. Di tingkat pembeli dalam hal ini KSU masyarakat pesisir memperoleh margin sebesar Rp.1.550.000,-2. Hambatan-hambatan dalam proses pengolahan dan pemasaran produk olahan tuna cakalang di Pulau Lembeh untuk pemasaran lokal di Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara hanyalah pada :a. Masih berorientasi ke pembeli yang hanya satu orang saja.b. Memerlukan peralatan yang lebih modern untuk mendapatkan hasil produksi lebih tinggi.c. Memerlukan tambahan modal, agar bisa diversivikasi hasil usaha.Bertolak dari hambatan, maka dapatlah disarankan sebagai berikut :1. Baik nelayan, pedagang pengumpul, pengolah ikan bisa meningkatkan produksinya melalui peralatan tangkap yang lebih baik dan lebih modern2. Pembeli dalam hal ini KSU masyarakat pesisir bisa mengadakan tambahan binaan pengolah ikan sebagai penyedia ikan kayu. Kata kunci : Rantai Nilai, Ikan Kayu , Lembeh
DINAMIKA KELOMPOK NELAYAN TRADISIONAL KELURAHAN MALALAYANG SATU TIMUR KECAMATAN MALALAYANG KOTA MANADO
Authors: Sondakh Vini Beatrix , Andaki Jardie A. , Wasak Martha P. 
Published: July 2019

AbstrakPenelitian ini bertujuan : 1) Mengidentifikasi aktivitas kelompok nelayan tradisional di Kelurahan Malalayang Satu Timur Kecamatan Malalayang Kota Manado. 2) Menentukan dinamika kelompok nelayan tradisional di Kelurahan Malalayang Satu Timur Kecamatan Malalayang Kota Manado. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Pengumpulan data dilakukan secara purposive sampling. Sampling diambil dari populasi anggota kelompok (72 anggota), diambil 56% sehingga didapat 40 sampel anggota kelompok nelayan. Pengumpulan data yang dilakukan dengan observasi langsung terhadap objek anggota kelompok nelayan tradisional yang menjadi tujuan dengan menggunakan daftar pertanyaan. Analisis deskriptif kualitatif adalah analisis data dengan menggunakan kalimat penulis sendiri sesuai dengan data yang diperoleh dan dikaitkan dengan aspek-aspek teoritis. Analisis deskriptif kuantitatif adalah analisis data dengan memberikan bahasan melalui perhitungan-perhitungan statistik sederhana seperti penjumlahan, pengurangan, presentase dan rata-rata. Hasil penelitian dan pembahasan dapat disimpulkan: 1) Aktivitas kelompok nelayan tradisional Kelurahan Malalayang Satu Timur : menangkap ikan dan memasarkan hasil tangkapannya. Selain itu untuk mengisi waktu setelah menangkap ikan kelompok nelayan tradisional Kelurahan Malalayang Satu Timur membuat rumpon, memperbaiki jaring, perahu, mesin yang rusak, serta kerja bakti membersihkan daerah pesisir pantai. Aktivitas lainnya yang rutin dilakukan nelayan adalah melaksanakan pertemuan dan arisan untuk setiap anggota nelayan, kegiatan sosial seperti : memberikan bantuan bagi nelayan yang terkena musibah (kebakaran atau kedukaan). 2) Dinamika kelompok nelayan tradisional Kelurahan Malalayang Satu Timur menunjukkan bahwa kelompok nelayan selalu bergerak naik, tetap atau turun mengikuti keadaan disekitarnya. Keberadaan kelompok nelayan membawa proses perubahan yang baik bagi kehidupan nelayan. Kelompok membantu nelayan dalam memecahkan masalah, meningkatkan kerja sama (gotong royong), pekerjaan menjadi lebih mudah diselesaikan, dan pendapatan semakin meningkat. Kata kunci : Dinamika kelompok nelayan
KONTRIBUSI PEDAGANG IKAN SEGAR DI PASAR BERSEHATI KELURAHAN CALACA TERHADAP LAPANGAN KERJA DI KOTA MANADO PROVINSI SULAWESI UTARA
Authors: Buton Husni , Pontoh Otniel , Manoppo Victoria E.N. 
Published: July 2019

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan keadaan Pasar Bersehati Manado, mempelajari dan menjelaskan bagaimanacara penanganan dan pemasaran ikan segar oleh pedagang di Pasar Bersehati Manado, menganalisis berapa banyak dan sejauh mana masyarakat yang terlibat dalam pemasaran ikan segar yang berkontribusi pada sektor perikanan, khusus pada lapangan pekerjaan. Penelitian ini menggunakan metode survey. Sampel penelitian ialah penjual ikan segar. Sampel penelitian sebanyak 30 orang dari 150 responden penjual ikan segar. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara, observasi dan dokumentasi. Data dianalisis secara kualitatif, didukung oleh data primer dan sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terkait lokasi penjualan ikan di Pasar Bersehati belum begitu layak untuk dijadikan tempat penjualan ikan. Proses penanganan dan pemasaran ikan yang dilakukan oleh para penjual ikan di Pasar Bersehati belum baik secara umum. Sedangkan pada pekerjaan sektor perikanan berupa penjualan ikan, kontribusi mencapai terendah yaitu 1,20% (tahun 2010) sampai tertinggi 2,86% (tahun 2013), terhadap jumlah pengangguran di Kota Manado. Kata kunci : ikan segar, penjual, kontribusi, lapangan pekerjaan
POTENSI PENGEMBANGAN USAHA BUDIDAYA IKAN PATIN (Pangasius SP) DI DESA TATELU KABUPATEN MINAHASA UTARA
Authors: Rumimpunu Agus , Andaki Jardie A. , Manoppo Victoria E.N. 
Published: July 2019

AbstractThe objective of this research was to study the potential business development of Channel catfish farming (Pangasius sp) in Tatelu Village North Minahasa regency. This research was a case study and the data collected was analyzed qualitatively and quantitative. Observation and interview to Tatelu village community were used to gather the primary and secondary data. The results of the research showed that the land, fries, and feed can be used for the potential businnes development of farming channel catfish in Tatelu village of North Minahasa Regency. The problems faced by fish culturist included cost, fish disease, level of community education and market demand. The skill of fish culturist needed to be develop through education , training and socialization about the benefits of fish culture. This was important due to the development of channel catfish farming had positive impact increasing people welfare. This is important because the development of channel catfish farming has a positive impact on improving people's economi Key words : channel catfish, tatelu village, business development
Kijing Taiwan Flour Subtitution in 3-5 cm Tilapia Fish Feed Frmulation (Substusi Tepung Kijing Taiwan Dalam Formulasi Pakan Ikan Nila Ukuran 3-5 cm)
Authors: Saiful Nurrahmi Iriani , Lumenta Cyska , Sampekalo Julius 
Published: July 2019

The research was conducted in the Nutrition and Fish Feed Technology Laboratory. Breeding container used is 15 units of Aquarium and each container stocked with 10 fishes at size 3-5 cm. The objectives of this research is: to determine the effect of feeding with different composition of Kijing Taiwan flour to the Relative growth of tilapia fish and to determine which Kijing Taiwan feed composition that has the best feed efficiency value for tilapia. The research design used was a Completely Randomized Design (CRD) using five (5) different treatments and three (3) repetitions. Where Treatment A (0% without flour Kijing Taiwan), treatment B (10% flour Kijing Taiwan), treatment C (20% flour Kijing Taiwan), treatment D (30% flour Kijing Taiwan) and treatment E (40% flour Kijing Taiwan ). The frequency of feeding was 3 times a day with a weight of 5% from the fish total weight. An observation of growth was done once a week. The analysis results of the five treatments applied, showed that the relative growth value during the research for Treatment E contribute (387.62%), followed by treatment D (268.57%), treatment C (202.86%), treatment B (182, 86%) and treatment A (131.43%). Meanwhile for the Feed Efficiency Value in treatment E contribute (48.73%) followed by treatment B (40.14%), treatment C (37.03%), treatment D (36.70%) and treatment A (28.91%). It can be concluded that the feed with additional 40% of Kijing Taiwan flour provide better relative growth and better feed efficiency value than any other feeds. Keywords: Substitution, flour Kijing Taiwan, relative growth, feed efficiency and tilapia
OSEANOGRAFI FISIKA PERAIRAN TELUK AMURANG MENURUT PERIODE UMUR BULAN
Authors: Polii Janny Franka 
Published: July 2019

Perubahan kondisi perairan pesisir sesuai dengan fenomena pasang surut, gelombang dan arus dinamis setiap saat. Tujuan riset ini adalah: mengukur dan menganalisis keadaan air pasang dari Teluk Amurang sesuai periode umur bulan; dan mengetahui dan menganalisis karakteristik arus pantai dan gelombang sesuai dengan periode umur bulan. Arah arus untuk stasiun 1 diamati bergerak ke arah barat laut pada saat permukaan laut mengalami surut sementara saat air pasang bergerak ke barat daya. Untuk stasiun 2 diamati pada permukaan laut telah surut ke arah barat-barat laut bergerak arus pasang saat naik atau laut ke selatan. Berdasarkan pengamatan pengaruh terbesar pada stasiun 1 disebabkan oleh arus sungai Ranoyapo ke stasiun 2 sedangkan pengaruh ini disebabkan oleh arus pasang surut dan angin. Energi total gelombang stasiun 1 adalah 0,076 joule, sedangkan maksimum adalah 0,406 joule. Pada stasiun 2 energi total gelombang adalah 0,364 joule dan maksimum adalah 1,28 joule. Hasil pengukuran pasang surut menunjukkan bahwa jenis air pasang dari teluk Amurang memiliki tipe campuran atau ganda condong semidiurnal harian, yaitu di siang dan malam ada dua kali dan dua kali surut dengan berbagai berbeda. Kata Kunci : Teluk Amurang, Arus, Gelombang, Pasang Surut, Angin ABSTRACT Changes in the condition of coastal waters in accordance with the phenomenon of tides, waves and currents dynamically at any time. Research objectives are: Measuring and analyzing the state of the tide from Amurang Bay accordance with generally different month period (the period of full moon, quartir 1, die-month period, and period quartir 3). Knowing and analyzing the characteristics of the flow near the coast (the current speed and direction of flow), and the wave (wave energy) at location in accordance with age-month period in the sky. Current direction for the station first observed moving to the northwest at sea had receded at high tide while moving to the southwest. To station 2 is observed on the surface of the sea has receded to the west-northwest as the tide moves up or sea to the south. Based on the observation station 1 the greatest influence on river flow caused by Ranoyapo to station 2, while the effect is caused by tidal currents and wind. Total wave energy station 1 is 0.076 joules, while the maximum is 0.406 joules. At station 2 the total wave energy is 0.364 joules and the maximum is 1.28 joules. The measurement results show that the type of tide water mark of the bay Amurang have double type or a mixture of semidiurnal leaning daily, ie at lunch and dinner there twice and both times with a variety of different receding. Keywords: Amurang Bay, Current, Wave, Tidal, Wind
KAJIAN STABILITAS DINAMIS KAPAL PUKAT CINCIN (SMALL PURSE-SEINER) DI BEBERAPA LOKASI SEMENANJUNG SULAWESI
Authors: Tumiwa Johnny H , Masengi Kawilarang WA , Pamikiran Revols DCh , Polii Janny Franka 
Published: July 2019

Kapal penangkap ikan yang terbuat dari kayu dan yang dirancang dan dibangun secara tradisional sangat umum digunakan oleh nelayan di Sulawesi Utara. Untuk efisiensi operasi penangkapan, kapal yang digunakan seharusnya memiliki stabilitas yang baik. Untuk mengetahui nilai stabilitas dari kapal-kapal yang digunakan nelayan, maka penelitian ini telah dilakukan pada salah satu jenis kapal ikan yang umum digunakan yaitu kapal pukat cincin kecil (pajeko) dari tiga tempat di Sulawesi Utara, yaitu di Kota Bitung (pantai timur), Molibagu (pantai selatan) dan Manado (pantai barat). Kapal yang diteliti berjumlah 6 kapal, masing-masing 2 kapal dari setiap tempat, dengan ukuran 4–100 GT. Analisis stabilitas dilakukan melalui tahapan pengukuran deskripsi teknik kapal dan percobaan kemiringan. Hasil analisis, berdasarkan posisi relative titik M (metacenter) terhadap G (titik berat), menunjukkan bahwa secara keseluruhan keenam kapal memiliki nilai stabilitas positif berkisar dari 0,289-1,044 meter. Kata kunci: kapal pukat cincin, pajeko, stabilitas dinamis, Sulawesi utara. Traditionally-built wooden fishing vessels are very common in North Sulawesi. For the efficiency of fishing operation, those vessels should have good stability. To determine the value of the stability of those fishing vessels, this study has been done on one of the commonly used fishing boats, i.e. small purse seiners (pajeko) from three sites in North Sulawesi, which are the City of Bitung (east coast), Molibagu (south coast) and Tumumpa (west coast). As many as 6 vessels were observed, 2 vessels from each location, with vessel tonnage of 4–100 GT. Stability analysis performed through measurement of vessel technical description and inclining experiment. The results of the analysis, based on the relative position of the M (metacenter) point to G (center of gravity) point, indicating that the overall stability of the six ships have positive values ranging from 0.289 to 1.044 meters. Keywords: small purse seiner, pajeko, dynamic stability, North Sulawesi.
STRUKTUR KOMUNITAS IKAN KARANG DI PERAIRAN TERUMBU KARANG TAMAN NASIONAL BUNAKEN, SULAWESI UTARA
Authors: Setiawan Fakhrizal , Kusen Janny D , Kaligis Georis JF 
Published: July 2019

Penelitian ini dilakukan di area Taman Nasional Bunaken (TNB) pada 6 lokasi dengan 26 tapak pe­ngamatan. Ke 6 lokasi tersebut adalah Pesisir Selatan TNB, Pesisir Utara TNB, Pulau Bunaken, Pulau Manado Tua, Pulau Mantehage dan Pulau Nain. Penelitian ini mencatat adanya total 368 spesies yang berasal dari 46 famili ikan karang. Pengelompokan berdasarkan kategori ikan karang ikan indikator dijumpai dari famili Chaeto­dontidae sebanyak 30 spesies, ikan mayor grup dari 32 famili sebanyak 238 spesies dan ikan target dari 15 famili sebanyak 100 spesies. Nilai persentase tutupan karang dan kelimpahan ikan menunjukkan Pulau Bunaken paling baik dibandingkan lokasi lainnya. Struktur komunitas, dilihat dari indeks ekologi keanekara­gaman (H’) yang berkategori sedang, kemerataan (E) yang berkategori labil dan dominansi (C) yang berkategori rendah) menunjukkan kondisi komunitas ikan karang masih baik. Perbandingan antar lokasi menunjukkan tingkat kesamaan spesies ikan karang mengelompok di lokasi Pesisir Selatan TN Bunaken berbeda dengan lokasi lainnya. Kata kunci: Taman Nasional Bunaken, terumbu karang, struktur komunitas ikan karang, Sulawesi Utara This study was conducted in Bunaken National Park (TNB) area on six locations with 26 observation sites. The locations were Southern shore of TNB, Northern shore of TNB, Bunaken island, Manado Tua island, Mantehage island and Nain island. As many as 368 species of 46 families of coral reef fish were recorded in this study. Grouping into categories, those fish were 30 species indicator fish from Chaetodontidae family, 238 major group fish species from 32 families and 100 target fish species from 15 families. The coral co­verage percentage and fish abundance showed that Bunaken Island has the best condition compared to other locations. Based on the characteristics ecological indices such as medium diversity (H'), labile evenness (E) and low dominance, the condition of reef fish communities could be considered is good. Based on the similarity index, the group of fish species in the south shore of TNB was different from other locations. Keywords: Bunaken National Park, coral reef, reef fish community structure, North Sulawesi
RANCANGAN AWAL KAPAL PUKAT CINCIN 115 GRT
Authors: Halim Suryadi , Masengi Kawilarang WA , Pamikiran Revols DCh 
Published: July 2019

Merancang kapal merupakan tahapan dalam pembuatan kapal penangkap ikan, termasuk kapal pukat cincin. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan memetakan tahapan pem­buatan kapal pukat cincin 115 GRT yang dimulai dengan perancangan awal. Informasi cara perencanaan untuk pembuatan kapal baru sulit didapatkan. Untuk itu diperlukan beberapa hal yang perlu dijawab antara lain bagaimana cara mendesain baru kapal pukat cincin berkapasitas 115 GRT, kecepatan 11 knot dan jumlah pendega 10 orang, serta memberikan alternatif pengem­bangan terhadap desain kapal pukat cincin menjadi kapal yang lebih efisien guna memperlancar pengoperasian alat tangkap pukat cincin khususnya di Sulawesi Utara. Berdasarkan hasil peneli­tian maka diperoleh rancangan awal kapal ikan pukat cincin yang memiliki Lbp 27,23 m, Lwl 27,78 m B 6,10 m, D 2,95 m dan d 2,51 m, displacement 300,03 ton, daya angkut 145,02 ton dan daya muat ruang ikan 115,00 ton. Kata kunci: kapal, pukat cincin, rancangan, Sulawesi Utara. Designing is a stage in the manufacturing of fishing vessels, including purse seiner. This study was conducted with the aim of mapping the stages of manufacturing a 115 GT purse seiner. Basic requirements set for the newly designed purse seiner were as follows: has capacity of 115 GRT, speed of 11 knots and manned by 10 crews, as well as able to provide an alternative for the development of purse seiner vessel design for more effi­cient purse seine fishing in North Sulawesi. This study has resulted in a preliminary design of a purse seiner that has dimensions of Lbp 27.23 m, Lwl 6.10 m 27.78 B, D 2.95 m and d 2.51 m; displacement of 300.03 tons, carrying capacity of 145.02 tons and load capacity of 115.00 tons of fish.Keywords: vessel, purse seine, design, North Sulawesi.
IDENTIFIKASI Bacillus sp. PADA BEBERAPA TAHAPAN PENGOLAHAN FROZEN TASTELESS SMOKED TUNA
Authors: Onibala Hens 
Published: July 2019

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan Bacillus sp. pada produk frozen tasteless smoked tuna dan menganalisa karakteristik Bacillus sp dengan uji mikrobiologi yang berhubungan dengan spesies-spesies yang potensial sebagai pembusuk dan patogen. Sampel yang digunakan berupa ikan tuna yang diambil dari PT. Sari Tuna Makmur Bitung pada tahapan proses pengolahan yaitu bahan baku, daging tuna yang telah diberi Karbon monoksida (CO) dan produk akhir. Pengambilan sampel dilakukan sebanyak 3 kali. Pengujian mikrobiologi meliputi pewarnaan Gram, pewarnaan spora, motility, fermentasi karbohidrat, katalase, indol, methyl red, vogues proskauer, sitrat, oksidase, H2S dan gelatin. Uji karakteristik pertumbuhan yaitu suhu, pH dan NaCl. Uji karakteristik patogenitas yaitu aglutinasi dan hemolisis. Hasil analisa total Bacillus pada beberapa tahapan proses pengolahan frozen tasteless smoked tuna yang tertinggi ditemukan pada daging tuna yang diberi CO yaitu 1,1 x 105 cfu/gr, yang diikuti oleh bahan baku 2,5 x 104 cfu/gr dan terendah pada produk akhir 1,9 x 104 cfu/gr. Berdasarkan hasil uji biokimia telah teridentifikasi 2 spesies yang diduga Bacillus yaitu B. cereus yang bersifat patogen bagi manusia dan B. coagulans yang potensial sebagai pembusuk. Kata kunci: Bacillus, Tuna, Karbon monoksida (CO). This study aimed to identify the occurrence of Bacillus sp. on the products of frozen tasteless smoked tuna and to analyze the microbiological characteristics of Bacillus sp. including its pathogenic characteristics. Samples were tuna taken from PT. Sari Tuna Makmur Bitung, on processing phases, raw material, tuna meat treated with Carbon monoxide (CO) and final product. All Samples were taken on three times. Microbiological analyses, such as Gram-staining, spore staining, motility, fermentation of carbohydrates, catalase, indol, methyl red, Vogues Proskauer, citrate, oxidase, H2S and gelatin were done. The growth characteristics of isolated Bacillus were also done on some ranges of temperature, pH and NaCl, while the pathogenic analysis was done with agglutination and hemolysis test. Total analysis of Bacillus on all samples of frozen tasteless smoked tuna showed that the highest in tuna meat treated with CO, approximately 1.1 x 105 cfu/gr, followed by raw material, 2.5 x 104 cfu/gr, and then final product, 1,9 x 104 cfu/gr, respectively. According to biochemical test, two 2 species of Bacillus were identified, B. cereus which is potensial as human pathogen and B. coagulans as spoilage bacteria. Keywords: Bacillus, Tuna, Carbon monoxide (CO).
Formulasi dan Evaluasi Larutan Pencuci Mulut dengan Bahan Antimikroba Senyawa 1,5-Bis (3’-Etoksi-4’-Hidroksifenil)-1,4-Pentadien-3-on
Authors: Mumpuni Esti , Purwanggana Agus , Mulatsari Esti , Pratama Ryan 
Published: July 2019

Senyawa 1,5-bis(3’-etoksi-4’-hidroksifenil)-1,4-pentadien-3-on (EHP) merupakan analog kurkumin yang memiliki aktivitas antimikroba. Pada penelitian ini, dilakukan formulasi dan evaluasi larutan pencuci mulut dengan EHP sebagai bahan aktif antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formula dan menguji kestabilan formula obat kumur dengan bahan aktif EHP. Formulasi larutan pencuci mulut dibuat dengan variasi konsentrasi senyawa EHP 3, 6, 12, 16 dan 18 bpj. Evaluasi larutan pencuci mulut meliputi uji organoleptik, pH, kejernihan, bobot jenis dan aktivitas antimikroba terhadap Staphylococcus aureus, Steptococcus mutans, dan Candida albicans. Uji antimikroba dilakukan dengan metode diffusi agar. Hasil evaluasi sediaan obat yang didapat dari pengujian organoleptik antara lain obat kumur berupa cairan dengan warna biru jernih, aroma mint dan rasa segar; memiliki rentang pH 6,15 - 6,74; dan bobot jenis 1,0419 - 1,0561 g/cm3. Evaluasi larutan pencuci mulut menunjukkan bahwa larutan pencuci mulut stabil dalam penyimpanan selama 1 bulan pada suhu 40°C. Uji antimikroba menunjukkan diameter daya hambat terhadap bakteri Staphylococcus aureus (ATCC 6538); Streptococcus mutans (ATCC 31987) dan Candida albicans (ATCC 10231) berkisar antara 6,2-8,4 mm pada konsentrasi senyawa EHP 18 bpj. Hasil ini menunjukkan bahwa senyawa EHP sangat potensial digunakan sebagai bahan antimikroba dalam formula larutan pencuci mulut.