bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
PEMUPUKAN NPK MAJEMUK PADA BIBIT JABON MERAH (Anthocephalus macrophyllus (Roxb.) Havil)
Authors: Luhulima F. S. , Lasut M. T. , Kainde R. P. , Thomas A. 
Published: July 2019

ABSTRACT Various doses of NPK fertilization could increase plant growth. This research studied the effect of NPK compound fertilizer with some kind of dose on the growth of seedlings of red jabon. This research was conducted at the Laboratory of Silviculture Faculty of Agriculture, University of Sam Rarulangi which lasted from May until June 2012, The objectives of this study were to determine the effect of compound NPK fertilizers on the growth of seedlings of red jabon. The research used experimental design of Randomized Block Design (RBD), Each treatment was replicated 5 times and each replication consisted of 5 red jabon seedlings. The treatments being given were: (1) without fertilizer (control), (2) 1 g of NPK/ plant, (3) 2 g of NPK/plant, (4) 3 g of NPK/plant and (5) 4 g of NPK/plant. The results of this research showed that compound fertilizer NPK influence to high growth, diameter, number of leaves, root volume and dry weight of seedlings red jabon canopy. NPK fertilizer with a dose of 3 g/plant (D) can increase height growth, diameter and number of leaves. While the parameters of the root volume and dry weight of the canopy, NPK treatment media with 4 g/plant (E) gives better results.Keywords : NPK fertilization, growth seedling, red jabon ABSTRAK Pemupukan NPK dengan berbagai dosis dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman. Dalam penelitian ini dipelajari pengaruh pemupukan majemuk NPK dengan beberapa macam dosis terhadap pertumbuhan bibit jabon merah. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Silvikultur Fakultas Pertanian Universitas Sam Rarulangi yang berlangsung mulai Mei s/d Juni 2012. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh pemupukan majemuk NPK terhadap pertumbuhan bibit jabon merah. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen Rancangan Acak Kelompok (RAK), setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali dan setiap ulangan terdiri atas 6 bibit jabon. Perlakuan yang diberikan adalah : (1) tanpa pupuk (kontrol), (2) pupuk NPK 1 gram/tanaman, (3) pupuk NPK 2 gram/tanaman, (4) pupuk NPK 3 gram/tanaman dan (5) pupuk NPK 4 gram/tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh dosis pupuk majemuk NPK terhadap pertumbuhan tinggi, diameter, jumlah daun, volume akar dan berat kering tajuk bibit jabon merah. Pemupukan NPK dengan dosis 3 gram/tanaman (D) dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi, diameter dan jumlah daun. Sedangkan pada parameter volume akar dan berat kering tajuk, media dengan perlakuan NPK 4 gram/tanaman (E) memberikan hasil yang lebih baik.Kata kunci : pemupukan NPK, pertumbuhan bibit, jabon merah
RESPON TANAMAN SAWI HIJAU (Brassica juncea L.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DAN ANORGANIK DI KELURAHAN RURUKAN KECAMATAN TOMOHON TIMUR
Authors: Ngantung Jeanete A.B. , Rondonuwu Jenny J. , Kawulusan Rafli I. 
Published: July 2019

ABSTRACT This study aims to determine the effect of which combination of fertilizer doses is best for the growth of Mustard Plant (Brassica juncea L.). And the research was conducted in Kelurahan Rurukan Tomohon Timur Subdistrict Tomohon City. Soil analysis was conducted in Soil Chemistry and Soil Fertility Department of Soil Agricultural Faculty of Sam Ratulangi University of Manado.This study used a Completely Randomized Design (RAL) consisting of 7 treatment combinations and repeated as many as 4 (four) times to obtain 28 pot experiments. Each pot of the experiment contains 5 kg of soil.The results showed that soil mixture with various combinations of fertilizers had a significant effect on the height of the green mustard plant, the number of leaves of green mustard greens, and the fresh weight of the green mustard plant.The best combination of soil mixture with Urea, Sp36, and Compost fertilizer is 0.5 gram / pot Urea, 0.375 gram / pot Sp36, and 50 gram / pot compost.Keywords: urea fertilizer, Sp36 fertilizer, compost fertilizer
MODELING TUTUPAN LAHAN di DAS TIKALA BERDASARKAN KAPASITAS SALURAN SUNGAI TIKALA
Authors: Telah Heinsy A.J. , Rombang J. A. , Walangitan H. D. 
Published: July 2019

ABSTRACT Tikala river is the main channel of Tikala watershed. Tikala watershed covers an area of 9215,89 km² and the length of the main river is 23,73 km. The decline in Tikala watershed quality is marked by high fluctuations of river debit, the increase of erosion and sedimentation rates, and destructive flood. Comparing to floods caused by other rivers in Manado city, flood caused by Tikala river on the 15th January 2014 was the worst case. For this reason, research was conducted to analyze the capacity of river channels in three sampling spots, chosen through purposive sampling methods, and to model types of landuse suitable to the capacity of river channels. Results of river channel capacity analysis at 3 sampling spots using Manning's equation were 45,29 m3/s, 131,58 m3/s, and 36,39 m3/s. Five models of landuse were carried out for Tikala Watershed and the most suitable landuse model is the 4th type in which open area, dry agriculture, and 4.099 ha of dry agriculture mixed with shrubs were converted into an agroforestry system.Keywords: watershed, river capacity, modeling
ANALISIS KEMAMPUAN VEGETASI DALAM MEREDAM KEBISINGAN
Authors: Putra Imam Syah , Rombang J. A. , Nurmawan W. 
Published: July 2019

ABSTRACT Noise is one of the environmental problems that is often overlooked. To solve an environmental problems like this, vegetation is considered as the most effective and efficient noise damper. This research was conducted in Warembungan Village, Pineleng District, Minahasa Regency from May to July 2018, using the 3 factor factorial field experiment method in a Randomized Block Design, 3 main factors are vegetation canopy cover level, rotation per minute (RPM) rate of sound source, and distance level. The vegetation canopy cover level was determined purposively.The aim of this research to determine the capacity of various level of vegetation canopy coverage to reduce noise at various levels of noise. The role of vegetation in reducing noise depends on the coverage of vegetation canopy. At low level coverage of vegetation canopy, noise decreases about 1.25 dBA or 1.69% lower than the noise recorded without vegetation coverage. at the middle level coverage and high level coverage of vegetation canopy, the noises decrease about 2.46 dBA (or 3.32% lower) and 5.72 dBA (or 7.82% lower) respectively. Keywords: sound, noise, vegetation, canopy cover
INVENTARISASI ANGGREK HUTAN DI TAMAN WISATA ALAM BATUPUTIH, KOTA BITUNG, SULAWESI UTARA
Authors: Yubu Amansyo , Pollo H. N. , Lasut M. T. 
Published: July 2019

ABSTRACT Orchid is the largest family that occupies 7-10% of flowering plants and has around 20,000 to 35,000 species. In Sulawesi, according to experts there are around 5000 species of plants that are not known with certainty about their spread and abundance. It has been estimated that approximately 253 endemic orchid species, around 80% of the total number of orchids. In the life stage, tropical orchid plants are epiphytic, with the root system attached to the tree, but does not harm the host tree. There are also those that grow geofitis, with other terms terresterial means to grow on the ground with roots in the soil. There are also those that are saprophytic, grow on the media of dried leaves and weathered wood that has rot into humus. To inventory forest species in Batuputih Nature Park, Bitung City, North Sulawesi. The study was conducted in January - February 2018. Data collection was carried out by exploratory methods. The types of orchids that were found during exploration in TWA Batuputih, which are sorted by the type most found on the three transects: namely Dendrodium sp with a total of 12 points at a height of 40-200 masl, Phaleonopsis amabilis with a height of 52 - 102 masl as many as 3 points while, Dendrodium indivisum with a number of 1 point, which is at an altitude of 136 masl, Nervilia aragoana as many as 10 points with an altitude of 10-84 masl, and Nervilia plicata found only 1 point, at an altitude of 52 masl. Of the five types consisted of 3 genera, namely Dendrodium, Phaleonopsis, and Nervilia, and 2 types of (habitats) terrestrial and epiphytes.Keywords: orchid, type and habitat of forest orchids
KARAKTERISTIK MUTU PELAYANAN PROSES PEMBELAJARAN DI PROGRAM STUDI BIOLOGI FMIPA UNSRAT PADA SEMESTER GENAP 2017/2018 MENGGUNAKAN ANALISIS BIPLOT
Authors: Pualalo Aron F , Rindengan Altien J. , Hatidja Djoni 
Published: July 2019

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik kinerja dosen dalam proses belajar mengajar berdasarkan faktor penentu mutu pelayanan di Program Studi Biologi FMIPA UNSRAT menggunakan analisis biplot. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dari mahasiswa Program Studi Biologi pada semester genap 2017/2018. Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan Purposive Sampling pada seluruh mata kuliah dan Simple Random Sampling pada mahasiswa yang mengambil mata kuliah tersebut dan selanjutnya diwawancarai dalam bentuk pengisian kuisioner penilaian terhadap kinerja dosen dalam proses pembelajaran. Hasilnya menunjukkan bahwa dosen-dosen yang dikategorikan memiliki karakteristik mutu pelayanan yang relatif sama adalah 1). DS28, DS15, DS11, DS25, DS12, DS18, DS16; 2). DS14 dan DS27; 3). DS2 dan DS23; 4). DS4 dan DS22; 5). DS26, DS30, DS31, DS13, DS8, DS7, DS6; 6). DS24, DS17 dan DS1.Kata kunci: Analisis Biplot, Karakteristik Mutu Pelayanan, FMIPA UNSRAT THE CHARACTERISTICS OF SERVICE QUALITY OF THE LEARNING PROCESS IN BIOLOGY DEPARTEMENT OF FMIPA UNSRAT ON EVEN-SEMESTER 2017/2018 USING BIPLOT ANALYSIS ABSTRACTThe objctive of this research was determine the characteristics of lecturers in teaching and learning process, based on the factors using Biplot Analysis. The primary data used in this research are obtained from Biology students on even-semester 2017/201, data retrieving using purposive samping to all courses and using simple random sampling on students who took the course. The results showed that lecturers who categorized as having relatively similar service quality characteristics, are 1). DS28, DS15, DS11, DS25, DS12, DS18, DS16; 2). DS14 and DS27; 3). DS2 and DS23; 4). DS4 and DS22; 5). DS26, DS30, DS31, DS13, DS8, DS7, DS6; 6). DS24, DS17 and DS1.Keywords: Biplot Analysis, The Characteristics of Service Quality, FMIPA UNSRAT
Studi Tentang Oksidasi Lipida Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap yang Diolah dan Dipasarkan Manado
Authors: Rasjid Ahmad R. , Mentang Feny , Suwetja I Ketut 
Published: July 2019

Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis L.) tergolong sumberdaya perikanan pelagis penting dan merupakan salah satu komoditi ekspor non-migas di Sulawesi Utara. Pengolahan ikan cakalang di Sulawesi Utara dilakukan dengan metode pengasapan dan dikenal dengan sebutan “cakalang fufu”. Salah satu masalah yang dihadapi pada penurunan mutu ikan adalah terjadinya oksidasi lipida yang menyebabkan ikan berbau busuk/tengik, proses ketengikan karena proses oksidasi oleh oksigen udara terhadap lemak tidak jenuh yang mengakibatkan pemecahan senyawa tersebut atau menyebabkan terjadinya ketengikan. Oksidasi lemak merupakan fenomena yang umum dan sering memberikan perubahan kimia yang berdampak pada penurunan kualitas nutrisi, flavor dan perubahan tekstur produk. Perubahan kimia tersebut bertanggung jawab terhadap terjadinya ketengikan flavor dan aroma. Penelitian ini secara khusus bertujuan untuk mengetahui oksidasi lipida pada ikan cakalang asap dari tempat pengolahan dan dipasarkan di Kota Manado. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode deskriptif dimana data hasil penelitian dengan dua kali ulangan untuk menentukan rata-rata dari tiap pengamatan, ditambah standar deviasi dan disajikan dalam bentuk tabel. dengan parameter uji angka TBA, Kadar Air dan Kadar Abu. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: ikan cakalang (Katsuwonus pelamis. L) fufu sebagai sampel, sedangkan untuk bahan kimia yang digunakan adalah aquades, asam asetat glacial (CH3COOH), HCL (asam klorida) 4 N, pereaksi TBA (2- asam tiobarbiturat).
STUDI PENGERINGAN IKAN LAYANG (Decapterus sp) ASIN DENGAN PENGGUNAAN ALAT PENGERING SURYA
Authors: Imbir Elieser , Onibala Hens , Pongoh Jenki 
Published: July 2019

Proses pembusukan ikan dapat disebabkan oleh aktivitas enzim dalam tubuh ikan, aktivitas mikroorganisme, atau proses oksidasi lemak oleh oksigen dari udara. Oleh karena itu pentingnya tindakan proses pengolahan dan pengawetan ikan. Pengawetan ikan secara tradisional maupun semi modern berupa pengeringan bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan, sehingga tidak memberikan kesempatan bagi bakteri untuk berkembang biak. Berkurangnya kadar air juga akan terjadi selama proses pengeringan, sehingga makin memperpanjang daya awet ikan asin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan ikan layang yang dikeringkan dengan cara pengeringan yang berbeda yaitu yang digantung dan yang direbahkan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini merupakan metode eksperimen. Metode eksperimen merupakan bagian dari metode kuantitatif yang dilaksanakan di Laboratorium. Adapun perlakuan yang dilakukan yaitu Rak 1, 2, 3 dan 4 dengan posisi ikan layang di gantung dan Rak 1, 2, 3 dan 4 dengan posisi ikan di rebahkan. Di ketahui bahwa Ikan layang asin yang dikeringkan selama 8 jam dalam alat pengering surya dengan perlakuan pada rak bagian atas dengan posisi ikan di gantung memiliki nilai rata- rata kadar air terendah, sedangkan nilai rata –rata organoleptik secara umum pada rak bagian terngah memiliki nilai terendah. Perubahan suhu dalam alat pengering sangat ditentukan oleh suhu lingkungan di luar dalam hal ini pengaruh sinar matahari yang menembus alat pengering surya yang digunakan. Suhu tertinggi pada siang hari yaitu pada jam 14:00 Wita atau jam 2 sore hari. Kata kunci: Layang (Decapterus sp), ikan asin, pengeringan matahari.
EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN TUNA DENGAN PROSES BASA (NaOH)
Authors: Pangke Rutmin Beatris , Lohoo Helen Jenny , Agustin Agnes Triasih 
Published: July 2019

Tuna fish skin is an untapped waste properly and it contains collagen that can be made of gelatin manufacture of gelatin from fish skin tuna using alkaline process (NaOH) , with the object of knowing the yield of fish skin gelatin tuna (Thunnus albacares) were processed using alkaline (NaOH) .Tuna fish skin gelatin extraction soaking in an alkaline solution (NaOH) at a concentration of 0.3% and 0.6% for 48 hours, then the fish skin is washed with running water till a neutral pH (6–7) and extracted with distilled water at 60ºC.degree for 3 hours. gelatin extract is filtered by the filter cloth and dried in an oven at 60ºC for 2 days in order to obtain a sheet of gelatin. The extraction of gelatin is then tested the water content and pH, the results of analysis by immersion base solution at a concentration of 0.3% for 3 hours and extracted at a temperature of 60ºC to produce gelatin at a concentration of 5.96% and 4.14% 0.6 produces gelatin. For analysis of the water content at a concentration of 0.3% (5.67%) and a concentration of 0.6% (5.17%), the pH value obtained in tuna fish skin gelatin treated with alkali (NaOH) 0.3% (5,98) while for the 0.6% concentration obtained pH value 6.81. results gelatin by extraction using an alkaline solution (NaOH) 0.3% more to produce higher yields. Keyword: Gelatin extract (NaOH). kulit ikan tuna merupakan limbah yang belum dimanfaatkan dengan baik dan didalamnya mengandung kolagen sehingga dapat dibuat gelatin. pembuatan gelatin dari kulit ikan tuna dengan menggunakan proses basa (NaOH), dengan tujuan penelitian mengetahui rendemen gelatin kulit ikan tuna (Thunnus albacares) yang diproses menggunakan basa (NaOH). Ekstraksi gelatin kulit ikan tuna dilakukan perendaman dalam larutan basa (NaOH) dengan konsentrasi 0,3% dan 0,6% selama 48 jam, kemudian kulit ikan dicuci dengan air mengalir sampai pH netral (6–7) dan diekstraksi dengan akuades pada suhu 60ºC selama 3 jam. ekstrak gelatin disaring dengan kain saring dan dikeringkan dalam oven pada suhu 60ºC selama 2 hari sehingga diperoleh lembaran gelatin. hasil ekstraksi gelatin ini kemudian diuji kadar air dan pHnya, hasil analisis dengan perendaman larutan basa pada konsentrasi 0,3% selama 3 jam dan diekstraksi pada suhu 60ºC menghasilkan gelatin 5,96% dan pada konsentrasi 0,6 menghasilkan gelatin 4,14%. Untuk analisa kadar air pada konsentrasi 0,3% (5,67%) dan konsentrasi 0,6% (5,17%), nilai pH yang diperoleh pada gelatin kulit ikan tuna dengan perlakuan basa (NaOH) 0,3% (5,98) sedangkan untuk konsentrasi 0,6% nilai pH yang diperoleh (6,81). Hasil gelatin dengan ekstraksi menggunakan larutan basa (NaOH) 0,3% lebih menghasilkan rendemen yang lebih tinggi. Kata Kunci: Ekstraksi Gelatin (NaOH).
PENGARUH KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK IKAN KAYU (KATSUO-BUSHI)
Authors: Katiandagho Yisia , Berhimpon Siegfried , Reo Albert Royke 
Published: July 2019

Dried smoked skipjack or better known as Katsuo-bushi is a popular type of smoked fish in Japan. It has a distinctive flavor and widely used in traditional Japanese cuisine. The weakness of commercial Katsuo-bushi nowadays is the high content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) (may exceed 10 ppb). Recent study examined the low PAH Katsuo-bushi product made with liquid smoke. However, the sensory acceptance of this product has not been determined yet. The purpose of this study was to determine the effect of liquid smoke concentration (1%, 2% and 3%) and soaking time (10, 20 and 30 min) on the sensory quality of Katsuo-bushi. Duo-trio method was used for sensory evaluation. Additional chemical analysis such as moisture content and pH were performed. Significant differences were found among liquid smoke Katsuo-bushi product compare to traditional Katsuo-bushi (P<0.1). Also, it is suggested that the longer the soaking time, the higher the moisture content and pH value. Keyword: Katsuo-bushi, liquid smoke, Duo trio method. Ikan kayu atau lebih dikenal dengan Katsuo-bushi adalah sejenis ikan asap yang telah lama dikenal dan memiliki flavor yang khas yang biasanya digunakan pada masakan tradisional di Jepang. Kelemahan ikan kayu yang ada di dunia dewasa ini adalah tingginya kandungan Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) yang melebihi 10 ppb. Penelitian terkini (Berhimpon, dkk 2016) meneliti ikan kayu asap cair yang rendah PAH, tetapi belum diteliti tingkat kesukaan secara organoleptik. Penelitian ini adalah untuk mendapatkan ikan kayu asap cair yang rendah PAH tetapi disukai oleh konsumen. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi asap cair dan lama perendaman terhadap mutu organoleptik ikan kayu asap cair yang dibuat dengan berbagai konsentrasi dan lama perendaman, dan dibandingkan dengan ikan kayu konvensional. Parameter pengamatan ialah analisa organoleptik dengan metode duo trio (Berhimpon, dkk. 2005), analisa kadar air dan pH (AOAC, 2005). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ikan kayu yang direndam dalam asap cair dengan konsentrasi 2% dan 3% masing-masing selama 30 dan 10 menit berbeda sangat nyata (P<0,1) dengan ikan kayu konvensional. Sedangkan perlakuan yang lain sama dengan ikan kayu konvensional. Untuk analisa kadar air dan pH menunjukkan bahwa lama perendaman memberikan pengaruh yang nyata terhadap nilai kadar air dan pH dari ikan kayu asap cair, dimana semakin lama waktu perendaman dalam larutan asap cair maka semakin tinggi kadar air dan pH dari ikan kayu tersebut. Kata Kunci: Ikan kayu (Katsuo-bushi), asap cair, metode duo trio.
EKSTRAKSI KOLAGEN TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) MENJADI GELATIN DENGAN ASAM KLORIDA
Authors: Singkuku Febri Triani , Onibala Hens , Agustin Agnes Triasih 
Published: July 2019

Protein of fish can be divided into 3 main groups i.e. myofibril protein which exist mostly in meat, sarcoplasmic protein present in the blood and stroma protein which can be found in the skin and fish bones. Fish waste can be processed into highly value product such as gelatin. Gelatin is the final product after collagen from the skin or animal bones were hydrolysis. The main resources for making gelatin was the skin or bones of cattle and pigs. The objective of this study was to obtain the gelatin from the skeletal bone of skipjack tuna which were extracted using varied concentration of hydrochloric acid (1, 3, and 5%) . This study used a complete randomized design. The data were analyzed by ANOVA (analysis of variance) using JMP software. The gelatin has a rendemen value varying between 2.5–16,25%, water content 7,75–9,75%, protein level 17,6–48,2% and fat content 0,6–3%. The results showed that the gelatin from the skeletal bone of skipjack tuna can be used as food additives (BTP) due to its high protein value, and can assist the reduction of organic waste from fishery industry due to its economical value. Protein ikan dapat dibagi menjadi 3 golongan yaitu protein myofibril yang terdapat pada daging, protein sarkoplasma yang ada pada darah dan protein stroma yang terdapat pada kulit dan tulang ikan (limbah ikan). Limbah ikan dapat diolah menjadi bahan yang memiliki daya jual seperti gelatin. Gelatin merupakan hasil hidrolisis kolagen dari kulit atau tulang hewan. Pada umumnya gelatin diolah dari kulit atau tulang sapi dan babi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan gelatin dari tulang ikan cakalang yang diekstrak menggunakan larutan asam klorida(HCI) yang bervariasi (1, 3, dan 5%). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap. Data yang didapatkan dianalisis dengan uji ANOVA (analysis of variance) dengan bantuan software JMP. . Gelatin yang dihasilkan memiliki nilai rendemen bervariasi antara 2,5–16,25%, kadar air 7,75–9,75%, kadar protein 17,6–48,2% dan kadar lemak 0,6–3%. Hasil penelitian menunjukkan potensi tulang ikan cakalang yang diekstraksi menjadi gelatin memiliki nilai protein yang baik sehingga dapat dijadikan bahan tambahan pangan (BTP), dan memiliki nilai ekonomis tinggi sehingga dapat membantu proses pengurangan limbah organik industri perikanan
UJI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH MANGROVE Sonneratia alba DI DESA NUNUK KECAMATAN PINOLOSIAN KABUPATEN BOLAANG MONGONDOW SELATAN SULAWESI UTARA
Authors: Paputungan Zulkifli , Wonggo Djuhria , Kaseger Bertie Elias 
Published: July 2019

Sonneratia alba is one of the most common mangrove plants found in coastal countries in Asia an including Indonesia, Malaysia Philippines, India, and China. The fruit of this plant is widely used as a medicinal ingredient and is believed to have potential as a source of antioxidants. The purpose of this study is to study the antioxidant activity in S. alba fruit 2–3cm diameter which originated from coastal area of Desa Nunuk, Kecamatan. Pinolosian, Kabupaten Bolaang Mongondow Selatan, North Sulawesi. Testing of antioxidant activity of mangrove fruit was done by phytochemical and DPPH (1,1-diphenyl-2-picrilhidrazil). The result of phytochemical analysis showed that S. alba fruit contain alkaloid, flavonoid, phenolic, tannin, and steroid compound. Additionally, the IC50 value was 296.54 ppm. Sonneratia alba salah satu tanaman mangrove yang banyak ditemukan di pesisir negara-negara di Asia antara lain di Indonesia, Malaysia Filipina, India, dan Cina. Buah dari tanaman ini banyak digunakan sebagai bahan obat dan diyakini memiliki potensi sebagai sumber antioksidan. Tujuan penelitian ini yakni untuk mempelajari aktivitas antioksidan pada buah S. alba yang berdiameter 2–3cm yang diambil di sekitar pesisir pantai Desa Nunuk, Kecamatan Pinolosian, Kabupaten Bolaang Mongondow Selatan, Sulawesi Utara. Pengujian aktivitas antioksidan buah mangrove dilakukan dengan uji fitokimia dan DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Hasil analisa fitokimia menunjukkan bahwa buah S. alba mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, fenolik, tannin, dan steroid. Selain itu nilai IC50 adalah 296.54 ppm.