bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Accelerated vs. real time modeling for shelf life: an example with fortified blended foods
Authors: Phan Uyen Thuy Xuan , Edgar IV Chambers, , Natarajan Padmanabhan, , Sajid Alavi, 
Published: January 2019

Shelf life can be simply defined as the duration of that the food remains acceptable for consumption. Determining shelf life of a product, thus, has become essential in quality control because consumer’s demands for safe and high quality products have increased. Accelerated shelf life testing (ASLT), which subjects the food to environments that are more severe than normal to speed up the deterioration process, has long been used in shelf life studies because it can help make decisions more quickly by minimizing time and it minimizes costs. The criterion used to determine shelf life can be the changes in either physical, chemical, biological or sensory characteristics.
This study used sensory descriptive properties as the primary criteria to investigate the validity of using Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) to determine shelf life of four extruded fortified blended foods (FBFs) compared to a real time model. The real-time environment was set at 300C and 65% relative humidity, based on the weather in Tanzania, the expected location of product use. The ASLT environment was at 500C and 70% relative humidity based on a Q factor of 2, which was equivalent to a one-week ASLT equals onemonth real time. The samples were evaluated for aroma and flavor by a highly trained descriptive panel for 3 time points in each shelf life model. Among the eighteen attributes tested, rancid and painty were the main sensory criteria to determine the shelf life of the products.
The ASLT shelf life predictive model was consistent with the real time shelf life for three of the samples. However, it failed to predict the real time shelf life of the fourth similar sample. This affirms the essential use of real time modeling in shelf life study for a new product, even when an accelerated model has been developed for other similar products in the same category. ASLT testing can still be used, but only for early guidance or after validation.
STUDI PENANGANAN KERUSAKAN PANTAI DI KAWASAN WISATA PESISIR TELUK KUPANG
Authors: Nahak Priska Gardeni , Bria Melchior , Mauta Mathelda C.H. 
Published: January 2019

Lokasi wisata di pesisir Teluk Kupang yang berkembang pesat saat ini adalah Pantai Tedys di Kelurahan Lai-Lai Besi Kopan (LLBK). Pantai Tedys ini merupakan salah satu pusat pariwisata dan Pusat perdagangan di Kota Kupang. Lokasi ini merupakan pusat wisata kuliner yang sangat ramai oleh pengunjung setiap harinya, dan juga merupakan lokasi persinggahan kapal-kapal asing peserta Sail Indonesia dan Sail Komodo. Berkembangnya berbagai kepentingan tersebut membuat wilayah pesisir di kelurahan LLBK akan menyanggah beban lingkungan yang berat, akibat pemanfaatan yang tidak terkendali, tidak teratur, serta tidak mempertimbangkan penggunaan teknologi yang ramah lingkungan. Penelitian ini menggunakan metode deskripsi dengan melakukan observasi dan kajian secara langsung di lapangan terhadap berbagai kondisi guna mengetahui seberapa besar dampak dan kerusakan yang mungkin terjadi. Berdasarkan penyebabnya, kerusakan pesisir di kawasan ini secara umum disebabkan oleh aktifitas manusia berupa pembangunan gedung dan infrastruktur yang sangat dekat dengan garis pantai sehingga menjadi benteng bagi gempuran ombak dan faktor alam yaitu gelombang badai yang selalu terjadi secara periodik setiap tahunnya. Untuk mengurangi dampak/resiko kerugian yang mungkin dapat terjadi, maka diusulkan beberapa alternatif yang dapat dilakukan yaitu: pendekatan struktur berupa pembuatan tembok pantai dan revetment pada lokasi yang bukan karang, sedangkan pada lokasi karang dibuat revetment dan perlu dilakukan studi lebih lanjut guna menentukan tingkat kelayakan dan kemampuan dari karang-karang tersebut dalam menahan beban yang setiap hari terus meningkat, sehingga dapat ditentukan alternatif penanganan yang lebih baik. Sedangkan untuk pendekatan non struktur dilakukan melalui sosialisasi dan penegakan aturan pembangunan.
Pembaharuan Hukum Islam
Authors: Millati Arifah 
Published: January 2019

Perumusan dan rancangan Undang-undang Pengelolaan Zakat tidak terlepas dari pro dan kontra baik dikalangan masyarakat maupun anggota DPR (fraksi partai politik) dan Pemerintah. Sebab ada dalam beberapa pasal dalam Undang-Undang tersebut yang multi-tafsir dan masih dirasakan adanya diskrimasi terhadap sebagian Lembaga Amil Zakat di Indonesia.
Undang-undang No. 23 Tahun 2011 tentang Pengelolaan Zakat resmi di Undangkan dan masuk dalam lembaran Negara Republik Indonesia bernomor 115 setelah di tanda tangani oleh Presiden Sosilo Bambang Yudhono, yang dirasa perlu dipahami kembali sebagai wujud legislasi zakat di Indonesia.
Hasil penelitian ini menjelaskan bahwa produk legislasi hukum zakat di Indonesia syarat dengan nilai politik karena dalam perjalanannya mengalami pasang surut yang bersamaan dengan perdebatan antar partai politik. Selain itu munculnya Undanga-undang Zakat juga merupakan manifestasi dari model pembaharuan hukum Islam dengan metode takhsi>s al-Qadha>’, takhayyur dan talfi>q, reintrepretasi, dan siya>sah syar’iyyah.
PENGARUH PERPUTARAN KAS, PIUTANG, DAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN DI BURSA EFEK INDONESIA
Authors: Hartati Nani 
Published: January 2019

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Perputaran Kas, Perputaran Piutang dan Perputaran Persediaan terhadap Profitabilitas, dengan menggunakan ROA sebagai alat ukurnya. Populasi dalam penelitian ini adalah perusahaan makanan dan minuman yang listing di BEI periode 2012-2015. Variabel independen penelitian ini adalah Perputaran Kas, Perputaran Piutang dan Perputaran Persediaan. Variabel dependen penelitian ini adalah Profitabelitas atau ROA. AnalisisÂ data dilakukan dengan uji asumsi klasik dan pengujian hipotesis dengan model regresi linear berganda. Hasil penelitian secara parsial adalah Perputaran kas memiliki pengaruh terhadap profitabilitas dengan nilai signifikansi -0,001, Perputaran piutang tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap profitabilitas dengan nilai signifikansi yang diperolehÂ sebesar 0,519> 0,05 dan Perputaran persediaan tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap profitabilitasÂ denganÂ nilai signifikansi yang diperolehÂ sebesar 0,792 > 0,05.. Dan untuk hasil uji simultan adalah perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan tidak berpengaruh signifikan terhadap profitabilitas dengan nilai signifikansi sebesar 0.191 > 0,05.Â Kata kunci:Kata Kunci: Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perputaran Persediaan dan Profitabilitas
MOTIVASI KERJA KARYAWAN PT. GS ELECTECH INDONESIA: FAKTOR KOMPENSASI DAN PROMOSI JABATAN
Authors: Gopar Ida Abdul 
Published: January 2019

This research analyze relations compensation and position promotion to motivation work employees the contract to PT. GS Electech Indonesia, data obtained from the questionnaire and direct observation in the field .Data analyzed use linear regression multiple .Research findings shows that compensation as the provision of retribution services consists of financial compensation , Non financial and activity has not been found relationship to motivation work employees the contract to PT. GS Electech Indonesia. Position promotion as a form of recognition of the results of was given based on accomplishments , experience and a mastery work has not been found relationship to motivation work employees the contract to PT. GS Electech Indonesia. This indicates that motivation work employee who seen from conformity over received an incentive , the condition workplace comfortable , received an award , given responsibility work and happy with the work he was doing not prescribed by compensation and position promotion applied a company to an employee contract .Â Keywords:compensation , position promotion and motivation
PENGARUH PENGAWASAN, KOMUNIKASI DAN MOTIVASI TERHADAP KINERJA PEGAWAI PT POS INDONESIA (PERSERO) PULO GADUNG JAKARTA TIMUR
Authors: Darmanto Rochmad Fadjar 
Published: January 2019

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh antara pengawasan, komunikasi dan motivasi kerja terhadap kinerja karyawan pada PT Pos Indonesia (Persero) Pulo Gadung Jakarta Timur baik secara parsial maupun secara simultan.Variabel Pengawasan (X1) terbukti mempunyai pengaruh yang kuat terhadap variabel Kinerja (Y) yaitu sebesar 0,297. Variabel Komunikasi (X2) terbukti mempunyai pengaruh yang kuat terhadap variabel Kinerja (Y) yaitu sebesar 0,287. Variabel Motivasi kerja (X3) terbukti mempunyai pengaruh yang kuat terhadap variabel Kinerja (Y) yaitu sebesar 0,445. Secara simultan atau bersama-sama terdapat pengaruh positif antara variabel Pengawasan (X1), variabel Komunikasi (X2) dan variabel Motivasi kerja (X3) terhadap variabel Kinerja (Y), dengan perolehan nilai sebesar 0,588 atau 58,8%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa peningkatan kinerja 58,8% dipengaruhi oleh variabel Pengawasan, variabel Komunikasi dan variabel Motivasi kerja.Â Kata kunci:Pengawasan, komunikasi, motivasi kerja, kinerja
Semiotics in Signs, Symbols and Brands (Semiotika dalam “tanda”, simbol dan merek)
Authors: Suparmo Ludwig 
Published: January 2019

Modern day science on Semiotics, not only study ‘signs’ - it goes much deeper than that - the study goes further into how meaning is formed. The study goes on how people first of all interpreted a sign, how they then draw on cultural or personal experience to understand a sign. In that sense semiotics is about communication. Whilst in communication signs and symbols are common tools, signs and symbols can take different forms. Generally, it is an object representing another to give it an entirely different meaning that is much deeper and more significant. The paper is a qualitative research based discussions on some of the signs and symbols which the writer is curious in exploring further after his studies about brands and branding. Understanding through semiotics, some most common signs and symbols are interestingly revealed. During the research heraldry and coats of arms came to the picture. The study hopes to enlighten academics and practitioners in graphic design and advertising as well as marketing to understand better about branding and communication. The article also found out suggestions of some basic hints on how to design meaningful symbols.
Kualitas Komunikasi Interpersonal Dosen Dan Motivasi Mahasiswa Dalam Menulis Skripsi
Authors: Pratama Ryan Adam 
Published: January 2019

Penelitian ini membahas tentang kualitas komunikasi interpersonal, saat ini masih banyak dosen dan mahasiswa yang belum dapat menciptakan komunikasi yang efektif dalam membimbing mahasiswa menulis skripsi. Komunikasi yang efektif dalam hal ini maksudnya adalah adanya kenyamanan ketika berbicara antara dosen dengan mahasiswa dan adanya interaksi yang baik yang terjadi didalam proses pembimbingan skripsi antara dosen dengan mahasiswanya. Teori yang digunakan adalah teori kualitas efektivitas komunikasi interpersonal dalam ancangan humanistik adakalanya dinamai ancangan lunak ada lima kualitas umum yang dipertimbangkan: keterbukaan, empati, sikap mendukung, rasa positif dan kesetaraan (Devito, 1997). Teori motivasi Kebutuhan, Dorongan, Tujuan (Mudjiono, 2010). Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif, dengan metode survei eksplanatif untuk mengukur hubungan dua variabel. Pengumpulan data menggunakan kuesioner. Sampel penelitian adalah mahasiswa kelas reguler tingkat akhir di STIKOM InterStudi periode 2016-2017 ganjil. Hasil pengumpulan data diolah dalam SPSS. Teknik sampling yang digunakan adalah Total sampling, teknik pengambilan sampel dimana jumlah sampel sama dengan populasi. Peneliti memilih teknik ini karena total keseluruhan mahasiswa yang sedang melakukan skripsi yaitu sebanyak 70 mahasiswa kelas reguler. Kesimpulan kualitas komunikasi interpersonal dosen dan motivasi mahasiswa dalam menulis skripsi memiliki nilai pengaruh yang kuat. Dilihat dari hasil perhitungan regresi dapat diinterpretasikan bahwa kualitas komunikasi interpersonal dosen terjadi peningkatan yang besar terhadap motivasi mahasiswa dalam menulis skripsi.
Promosi Bisnis Untuk Meningkatkan Omzet Penjualan
Authors: Hamdan Yusuf , Ratnasari Anne , Sofyan Aning , Tandika Dikdik 
Published: January 2019

Pelaku usaha yang tergabung dalam Asosiasi Pasar Tani Sabilulungan aktif mengembangkan berbagai jenis usaha, namun dalam aktivitasnya terkendala salah satu masalah yaitu pemasaran. Pelaku usaha sebagai anggota asosiasi tersebut kurang memiliki keterampilan dalam mempromosikan bisnisnya yang seharusnya dapat ditransformasikan menjadi penjualan. Masalah tersebut menjadi dasar dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) yang akan diselenggarakan ini. Materi pelatihan berisi perencanaan bisnis dan model bisnis, bentuk promosi bisnis, penerapan promosi bisnis dalam meningkatkan omzet penjualan, dan simulasi berupa menyusun pesan promosi bisnis melalui leaflet. Metode pelatihan yang digunakan yaitu ceramah, diskusi, dan simulasi. Kegiatan PKM ini merupakan pelatihan yang baru pertama kali diselenggarakan. Tujuannya untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam memahami perencanaan dan model bisnis, bentuk promosi bisnis, dan penerapannya dalam meningkatkan omzet penjualan, serta menyusun pesan promosi bisnis melalui leaflet. Evaluasi pelatihan dilakukan tes awal (pretest), untuk mengukur pengetahuan dan keterampilan promosi bisnis. Hasil pengukuran pretest peserta kurang memiliki pengetahuan yang memadai mengenai promosi bisnis, karena hasilnya cukup. Adapun setelah peserta mengikuti pelatihan, dilakukan postest, peserta memperoleh nilai yang sangat tinggi pada aspek pengetahuan dan pada saat simulasi (praktek) promosi bisnis. Dengan melakukan promosi bisnis, peserta diharapkan dapat meningkatkan omzet penjualan produknya.
Komunikasi Downward dalam Peningkatan Produktivitas PT. Sasa Inti
Authors: Apriyanti Herfira , Riyanto Riyanto 
Published: January 2019

Abstrak Era globalisasi terjadi dengan kecepatan tinggi menyentuh aspek kehidupan manusia, menerobos dinding geografis, kebangsaan, kebudayaan dan peradaban dunia sehingga muatan global tidak dapat dicegah dan berkembang transparan terhadap perkembangan informasi. Komunikasi organisasi adalah pengiriman dan penerimaan pesan di dalam kelompok formal maupun informal, untuk membentuk saling pengertian dan mempunyai andil, berdampak membangun budaya organisasi. Produktivitas perbandingan antara hasil luaran dengan masukan. Dan pemanfaatkan menghasilkan barang atau jasa. Semakin tinggi perbandingannya, semakin tinggi produk yang dihasilkan. Aspek output atau input yang digunakan indeks produktivitas buruh, produktivitas biaya langsung, produktivitas biaya total, produktivitas produksi.PT Sasa Inti sebagai obyek penelitian karena masih bertahan di tengah perkembangan dan persaingan bisnis industri yang ketat. Keberhasilan komunikasi mendorong karyawan menghasilkan Sasa yang semakin meningkat karena merasa bahwa pimpinan dapat menjalin komunikasi yang baik dengan mereka.Komunikasi binis, tidak terlepas produksi, pembelian, penjualan, maupun pertukaran barang dan jasa yang mempunyai tujuan laba untuk kelangsungan kegiatan bisnis itu. Bisnis adalah kegiatan komersial dan industrial yang menghasilkan barang dan jasa untuk meningkatkan dan mempertahankan kehidupan, berorientasi dan tanggung jawab sosial penyediaan barang dan jasa Komunikasi downward merupakan bagian komunikasi organisasi yang merujuk pada pertukaran informasi dan gagasan dalam organisasi. Pada komunikasi formal, informasi ke bawah, penyampaian pesan berjalan baik, keputusan mengalir ke bawah transformasi merupakan komunikasi dari atas ke bawah, terkait tanggung jawab dan kewenangannya dalam organisasi. Manajer menggunakan komunikasi ke bawah menyampaikan informasi, mengarahkan, mengoordinasikan, memotivasi, memimpin, dan mengendalikan kegiatan. Berdasarkan penelitian yang dilakukan, maka: (1) penelitian komunikasi downward berpengaruh signifikan terhadap intensi, kekhususan, deksriptif, kemanfaatan, tepat waktu, kesiapan, kejelasan, dan validitas PT Sasa Inti. (2) Terdapat peningkatan produktivitas perusahaan berpengaruh secara signifikan terhadap produktivitas fisik dan produktivitas nilai PT Sasa Inti. (3) Komunikasi downward berpengaruh signifikan terhadap peningkatan produktivitas perusahaan pada PT Sasa Inti
PENGEMBANGAN PERANGKAT PEMBELAJARAN SAINS SMP BERORIENTASI PADA PENDEKATAN SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT UNTUK MENINGKATKAN KEMAMPUAN KOGNITIF
Authors: Hunaepi Hunaepi 
Published: January 2019

The availability of science learning instructional that integrate between the science, society and technology is still very limited so that it needs to be developed science-learning instructional with science, society and technology oriented. This learning instructional development aims to develop science learning instructional with science, technology and society approach oriented to improve students' cognitive abilities. Learning instructional that have been developed in trials in class VIIb with a number of 30 students at State Yunior High School 2 Sepulu Madura through One Group Pretest-Postest Design. Instructional development uses the Kemp development model. The results showed that RPP validation, student textbooks, Student Worksheets, and category rating sheets were feasible with validity of instrument reliability of RPP 91%; Student book 90%; Student Worksheet 92%. The highest teacher activity is to guide the experiment by 22% at meeting one (P1) and at the second meeting (P2) 24%. Highest student activity is Observing with 22% (P1) and 24% (P2). Lesson learned on (P1 and P2) is implemented (92%) and (75%). Student responses to the instructional and learning are good categorized or students respond positively. Cognitive abilities seen from the completeness of Pretest learning indicators averaged <60 categorized incomplete, Postest average ≥ 60 categorized complete, individual completeness on average Pretest <60 categories incomplete, Postest average ≥ 65 category of completeness, and mastery classically on Pretest <75 is categorized incomplete, whereas in Postest ≥ 75 is complete. The conclusion of the research shows that the approach of Science, Techonology, and Society on damage and environmental pollution subject material in State Junior High School 2 Sepulu can improve students' cognitive abilities and learning instructional used in this research categorized as valid and reliable.
APLIKASI SENYAWA AMIDA HUMAT SEBAGAI IONOFOR DALAM MEMBRAN ELEKTRODA SELEKTIF ION Ni (II)
Authors: Muhali Muhali 
Published: January 2019

The amide compound derived from humic acid has been applied as ionophore in ion selective electrode (ISE) measurement based on poly vinyl chloride (PVC) membrane. The carboxylic acid group of the humic acid was first modified to the corresponding amide and is expected to form complex with the target cation. This work aims at obtaining selectivity coefficient towards Ni2+ ion. The products of the reactions were observed using infra red (IR) spectrometer. The amide compound derived from humic acid was immobilized into the membrane with composition percentage (w/w) as the following 32% of PVC, 64% of plasticizer of either [orto-nitrophenil octyl ether (NPOE) or dioctylpthalate (DOP) or dibenzyl ether (DBE)], 2% of lipophilic anion [sodiumtetraphenylborate (NaTPB), and oleic acid], and 2% of ionophore the humic amide, respectively. The results show that ISE membrane give selective response to the Ni2+ ion at pH of 4,5 with response time of approximately 80 seconds. Among many others, the cations that give strong emf interference include Cu2+,Li+, K+, Pb2+, Na+, Zn2+, and Ca2+. The Nernstian factor of ISE membrane is close to +28 mV per decade with linear range of concentration of pNi2+ of 1-6, with composition PVC membrane, DBE as plasticizer, oleic acid as lipophilic anion, and humic amide as ionophore, respectively.
IMPLEMENTASI MODEL PROBLEM BASED LEARNING BERBANTUAN ALAT PERAGA UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS DAN HASIL BELAJAR FISIKA SISWA KELAS VIII SMPN 22 MATARAM
Authors: Jiniarti Baiq Ewik , Sahidu Hairunnisyah , Verawati Ni Nyoman Sri Putu 
Published: January 2019

This research is a Classroom Action Research (CAR) which aims to increase the students activities and physics learning outcomes with implementation problem based learning model assisted by props in grade VIIIA SMPN 22 Mataram. This classroom action research conducted by two cycles, with each cycle consisting of two meetings. Action research consists of four stages: planning, implementation, observation and evaluation, and reflection. The implementation of classroom action research was successful because it obtained an average score of students learning activities from the first cycle to the second cycle was on active criterion to be very active with average scores of 16,875 to be 22,75. Cognitive learning outcomes of students with the average value of the first cycle of 74,13 with classical completeness 73,91% increased with the average value of second cycle of 79,35 with classical completeness 86,96%. Affective students learning outcomes from the first cycle to the second cycle with an average value of 66,195 to 78,95 on the criteria good enough to be good. Psychomotor students learning outcomes from the first cycle to the second cycle an average value of 71,63 to 85,655 are the criteria enough skilled become skilled. Thus, this research can be concluded by implementation of problem based learning model aided by props can increase students activities and learning outcomes of phyics grade VIIIA SMPN 22 Mataram.
Pengembangan Perangkat Pembelajaran IPA Model Inkuiri Terbimbing (Guided Inquiry) untuk Meningkatkan Pemahaman Konsep Siswa SMP
Authors: Hermanto Fery , Soetjipto Soetjipto , Hidayat M. Thamrin 
Published: January 2019

The objective of this research to produced learning materials were valid, practical, and effective to improved student’s conceptual understanding. The development of learning material used the ADDIE (Analyze, Design, Develop, Implement, and Evaluate) model and was tried out at VIII-A and VIII-B on SMP Negeri 1 Bandung Tulungagung with One Group Pretest-Posttest Design. Data were collected by used observation method, tests, and questionnaires. Data was analyzed descriptive analysis quantitatively and qualitatively. The results showed that 1) the learning material are valid categorized; 2) learning material in terms of practical category in (a) feasibility of instruction good category, (b) Obstacles for learning could be overcome, (c) student’s activity was active category; (3) the learning material effectiveness in terms of; (a) The response of student’s positively, and (b) student’s conceptual understanding increased significant after learning material was tried out. It could be concluded that the intervention design was valid, practical and effective to improved student’s learning achievement.