Evaluation of Feed Particle Size and Multienzyme Supplementation on Ileal Digesta Viscosity in Broiler Chickens: A Multiple Regression Approach
Authors: D. U. Kareem , R. L. Riveros , A. T. Amos , O. P. A. Idowu , E. A. Adeyeye , A. T. Aboderin , N. K. Sakomura , O. M. O. Idowu 
Published: December 2024

Feed particle size influences digesta passage rate in broiler chickens, affecting ileal digesta viscosity. Measuring the viscosity of the ileal digesta is laborious but could be simplified with a model. This study evaluated the impact of feed particle sizes and multienzyme supplementation on ileal digesta viscosity in broiler chickens and developed an equation to estimate the ileal digesta viscosity using feed particle size and multienzyme supplementation as predictors. A total of 450 unsexed one-day-old Cobb500 broiler chicks were assigned to nine treatments with three particle sizes (3, 4, and 5 mm) and three levels of multienzyme supplementation (0, 1, and 2 g/kg), with five replicates per treatment, each containing ten birds. Data obtained were subjected to analysis of variance (ANOVA). Pearson correlation (r) between ileal viscosity, particle size, and multienzyme supplementation was performed to determine suitability for multiple linear regression, considering moderate correlation coefficients (r < 0.8) to avoid collinearity. Four models were generated using multiple linear regression. The best fit was determined by R² values, r, and p-values (p ≤ 0.05). The model Y = 0.2734 P + 0.0623 E was identified as the best fit, where Y is ileal digesta viscosity, P is particle size, and E is multienzyme supplementation level. In conclusion, larger feed particle sizes decrease ileal digesta viscosity. The derived equation effectively estimates ileal digesta viscosity in broiler chickens fed maize-based diets, using feed particle size and multienzyme supplementation as predictors.

La taille des particules d’aliment influence le taux de passage du digesta dans le tube digestif des poulets de chair, affectant ainsi la viscosité du digesta iléal. La mesure de cette viscosité est fastidieuse, mais un modèle mathématique pourrait simplifier son estimation. Cette étude a évalué l’impact de la taille des particules d’aliment et de la supplémentation multi-enzymatique sur la viscosité du digesta iléal chez les poulets de chair. Elle a également permis de développer une équation permettant d’estimer cette viscosité en utilisant la taille des particules et la supplémentation multi-enzymatique comme variables prédictives. Un total de 450 poussins d’un jour Cobb500 non sexés ont été répartis en neuf groupes expérimentaux recevant des aliments à trois tailles de particules (3, 4 et 5 mm) et supplémentés en multi-enzymes à trois niveaux (0, 1 et 2 g/kg). Chaque groupe comprenait cinq réplicats de dix oiseaux. Les données obtenues ont été soumises à une analyse de variance (ANOVA). Une corrélation de Pearson (r) a été réalisée pour évaluer la relation entre la viscosité iléale, la taille des particules et la supplémentation multi-enzymatique. Cette analyse visait à garantir l’adéquation des variables à un modèle de régression linéaire multiple, en s’assurant de coefficients de corrélation modérés (r < 0,8) afin d’éviter la colinéarité. Quatre modèles ont été générés par régression linéaire multiple. Le meilleur ajustement a été déterminé en fonction des valeurs de R², du coefficient de corrélation (r) et de la valeur de p (p = 0,05). L’équation Y = 0,2734 P + 0,0623 E a été identifiée comme le meilleur ajustement, où Y représente la viscosité du digesta iléal, P la taille des particules et E le niveau de supplémentation multi-enzymatique. En conclusion, des particules d’aliment de plus grande taille réduisent la viscosité du digesta iléal. L’équation dérivée permet d’estimer efficacement la viscosité du digesta iléal chez les poulets de chair nourris avec des régimes à base de maïs, en utilisant la taille des particules d’aliment et la supplémentation multi-enzymatique comme facteurs prédictifs.