Современные биологически активные компоненты спортивного питания. VI. Каротиноиды лютеин и зеаксантин помогут спортсменам улучшить и сохранить зрение и не только
Authors: С.В. Штерман , А.Ю. Сидоренко , М.Ю. Сидоренко , В.С. Штерман 
Published: December 2024

В последние годы стал проявляться большой интерес к каротиноидам, как к потенциально ценным природным соединениям, способным приносить пользу здоровью человека. Целью работы было изучение влияния, которое каротиноиды лютеин и зеаксантин могут оказывать на зрительную систему спортсменов, их когнитивные способности и другие показатели, связанные с уровнем спортивных достижений, а также определение оптимальных условий применения, эффективных форм использования и оценка безопасности этих веществ. Лютеин и зеаксантин входят в качестве ключевых компонентов в состав центральной части сетчатки глаза (макулы), в связи с чем их называют макулярными пигментами. Оптическая плотность макулярного пигмента во многом определяет зрительные возможности спортсменов. При этом, как было установлено, этот показатель находится в корреляционной зависимости с рядом их когнитивных свойств. В работе показано, что две основные функции, которые улучшаются при увеличении плотности макулярного пигмента, – это повышение зрительных характеристик спортсменов и увеличение ими скорости обработки визуальной информации. Яркий свет может вызывать не только выраженный дискомфорт от ослепления, но и приводить к потере спортсменами из виду их визуальных целей, например таких, как мяч в теннисе, шайба в хоккее, тарелочки в стендовой стрельбе и т.п. Некоторые, если не все из возникающих негативных последствий, связанных с интенсивным освещением, могут быть устранены или существенно ослаблены в результате увеличения потребления спортсменами лютеина и зеаксантина. Рост оптической плотности макулярного пигмента может также улучшить зрение спортсменов за счет увеличения контраста рассматриваемых объектов по отношению к их фону. Повышение скорости обработки зрительной информации, которое, как было показано, происходит при увеличении потребления лютеина и зеаксантина спортсменами, способствует их более быстрой реакции на происходящие изменения в окружающей обстановке. Это позволит принимать им более оперативные решения не только в спорте, но и в обычной жизни. В работе установлено, что благодаря наличию большого числа сопряженных двойных связей в составе своих молекул лютеин и зеаксантин обладают антиоксидантными свойствами. Они способны защищать многие органы и ткани спортсменов от действия свободных радикалов. В работе продемонстрировано, что лютеин и зеаксантин обладают рядом и других ценных для здоровья спортсменов свойств. В конечном итоге в статье сделан вывод, что атлеты могут добиться значительного улучшения своих спортивных результатов с помощью относительно простого (и на самом деле здорового) способа – увеличения потребления продуктов, богатых каротиноидами и/или добавления в рацион питания очищенных форм этих природных растительных пигментов.
In recent years, there has been a great interest in carotenoids as potentially valuable natural compounds that can benefit human health. The aim of the work was to study the effect that carotenoids lutein and zeaxanthin can have on the visual system of athletes, their cognitive abilities and other indicators that are associated with the level of athletic achievements, as well as to determine the optimal conditions for use, effective forms of usage and assess the safety of these substances. Lutein and zeaxanthin are key components of the central part of the retina (macula), which is why they are called macular pigments. The optical density of the macular pigment largely determines the visual capabilities of athletes. At the same time, as has been found, this indicator is in a correlation dependence with a number of their cognitive properties. The work shows that the two main functions that improve with an increase in the density of the macular pigment are an elevation in the visual characteristics of athletes and an increase in their speed of processing visual information. Bright light can cause not only severe discomfort from glare, but also cause athletes to lose sight of their visual targets, such as a tennis ball, a hockey puck, clay pigeons in clay pigeon shooting, etc. Some, if not all, of the negative effects associated with intense lighting can be eliminated or significantly reduced by increasing the intake of lutein and zeaxanthin by athletes. An increase in the optical density of the macular pigment can also improve the vision of athletes by increasing the contrast of objects in question in relation to their background. The increase in the speed of visual information processing, which has been shown to occur with increased intake of lutein and zeaxanthin by athletes, contributes to their faster response to changes in the environment. This will allow them to make faster decisions not only in sports, but also in everyday life. The work found that due to the presence of a large number of conjugated double bonds in their molecules, lutein and zeaxanthin have antioxidant properties. They are able to protect many organs and tissues of athletes from the effects of free radicals. The work demonstrates that lutein and zeaxanthin have a number of other properties that are valuable for the health of athletes. Ultimately, the article concludes that athletes can achieve significant improvements in their athletic performance using a relatively simple (and actually healthy) method carotenoids increasing the consumption of foods rich in carotenoids and / or adding purified forms of these natural plant pigments to the diet.