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Vinagre como desecante de plantas de cobertura y su efecto en la actividad microbiana del suelo en sistema de siembra directa
Authors: Montero Cedeño Silvia , Cardoso Galvao João , Diniz Melo Christiane , Cañarte Bermúdez Ernesto 
Published: April 2019

En el Sistema de Siembra Directa (SSD), uno de los principales desafíos es el manejo de las plantas de cobertura, contexto donde el vinagre (ácido acético) constituye una alternativa viable. Este trabajo evalúa el efecto del vinagre triple en la desecación de plantas de cobertura (avena negra), así como el impacto sobre el pH y la actividad microbiana del suelo. Se evaluó la desecación de la avena negra según la escala de la Asociación Latinoamericana de Malezas-ALAM y el pH del suelo a los 2,15 y 30 días después de la aplicación de los tratamientos (DDA). Además, fueron evaluados la tasa respiratoria, el carbono de la biomasa microbiana (CBM) y el cociente metabólico (qCO ) en muestras de suelo colectadas a los 7, 28 y 56 DDA. Los resultados indican que el vinagre triple, en la dosis de1 120 L ha-1, proporcionó una desecación de 99.33 % de la avena negra y mayor producción de CO del suelo. Por otro lado, no hubo alteración del CBM, qCO y del pH del suelo, concluyéndose que el vinagre es una alternativa viable como herbicida natural, sin causar impactos en el pH y en la actividad microbiana del suelo.
Palabras clave: ácido acético, carbono de la biomasa microbiana, desecación, cociente metabólico.
Crecimiento de las microalgas Chaetoceros gracilis e Isochrysis galbana con fertilizantes agrícolas, en laboratorio
Authors: Panta Vélez Rodolfo Patricio , Macay García Ana Gabriela , Moncayo Zambrano Ermen Miguel , Vélez Chica Juan Carlos 
Published: April 2019

En el presente estudio se evalúa el crecimiento de dos especies de microalgas Chaetoceros gracilis e Isochrysis galbana, con dos tipos de fertilizantes agrícolas, en condiciones de laboratorio, con el propósito de determinar la densidad celular (cel/mL), tasade crecimiento específica (divisiones/día) y tasa deduplicación (divisiones/día) de cada especie. Los bioensayos se realizaron en tubos de ensayos de 20 mL y botellas de 500 mL y 1 000 mL utilizando el medio de cultivo Guillard F/2 como control (T1) y los fertilizantes agrícolas Complefol -solución Complefol 5 g/L (T2), y solución Complefol 10 g/L (T3)- y Stimufol -solución Stimufol 5 g/L (T4) y solución 10 g/L (T5)-, cada uno con tres réplicas. Durante el estudio no se observó diferencias significativas en las densidades celulares, no así en la tasa de crecimiento específico y tiempo de duplicación en ambos cultivos de microalgas, mostrándose que las mayores densidades celulares, crecimiento específico y tasa de duplicación, se obtuvieron en el medio Guillard/F2, seguido del Stimufol, lo que demuestra que los fertilizantes agrícolas son una alternativa adecuada para usarse en el cultivo de microalgas, en particular el Stimufol, con mayores rendimientos en comparación con Complefol.
Palabras clave: Densidad celular, medios de cultivo, microalgas, tasa de crecimiento específica, tiempo de duplicación
Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos
Authors: Pérez Quintana Manuel , Milian Florido Grethel , Bocourt Salabarría Ramón , Alemán Pérez Reinaldo 
Published: April 2019

Se compararon los contenidos en sustancias prebióticas in vitro (oligosacáridos totales y de glucanos y mananos) en hidrólisis de Saccharomyces cerevisiae de destilería de alcohol y de sus paredes celulares ante diferentes hidrólisis: enzimática con un crudo de Bacillus subtilis E-44, básica, ácida, autolítica y tratamiento térmico. Cada hidrolizado se centrifugó para determinar oligosacáridos totales, los que mostraron valores de 4.52 mg/ml para la hidrólisis enzimática y de 3.98 mg/ml para básica. Similar comportamiento se mostró en glucosa y manosa para la fracción de oligosacáridos totales. Oligosacáridos de glucanos y mananos, de la hidrólisis de levadura y sus paredes celulares, fueron superiores en la hidrólisis enzimática. El comportamiento en el tiempo de los oligosacáridos y los azúcares reductores, durante la hidrólisis enzimática, mostró una relación de R=0.98, lo que posibilita usar el contenido de azúcares reductores como control durante el proceso de hidrólisis. Se realizó un estudio microbiológico al hidrolizado enzimático con un comportamiento favorable. Este fue estable en seis meses a temperaturas ambiente y de refrigeración.
Palabras clave: Hidrólisis, oligosacáridos de glucanos y mananos, S. cerevisiae.
Caracterización de las propiedades morfológicas, físicas y químicas de los suelos del humedal “La Tembladera”, provincia de El Oro, Ecuador
Authors: Villaseñor Ortiz Diego , Luna Romero Eduardo , Jaramillo Aguilar Edison 
Published: April 2019

Se realizó la caracterización morfológica, química, física y la clasificación taxonómica de diez unidades geomorfológicas el humedal La Tembladera (HT), en la provincia de El Oro, Ecuador. Para la descripción taxonómica de las unidades muestrales de suelos, se siguieron los lineamientos del National Soil Survey Center y la Guía para la Descripción de Suelos de la FAO. La caracterización física y química se la realizó en el laboratorio de suelos de la Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Machala. Los perfiles evaluados derivaron de material depositado del HT y por el arrastre de material de la parte alta de las cuencas de los ríos: Arenillas y Santa Rosa. Los suelos HT, fueron altamente heterogéneos y mostraron características pedológicas distintivas debido a los disturbios deposicionales de carácter fluvial y lacustre. Todos los perfiles mostraron una heterogeneidad en sus características físicas y químicas evaluadas. Por último, suelos del sub- orden Typic Ustifluvents, Fluventic Endoaquepts, Vertic Endoaquepts, Fluventic Haplustepts, Typic Paleustalfs y Vertic Haplustalfs fueron las clases taxonómicas determinadas en el presente estudio.
Palabras clave: Formación de suelos, Morfología de suelos, Clasificación de suelos, Humedales
Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis)
Authors: Cuenca Nevárez Gerardo , Intriago Flor Frank , Talledo Solórzano Viviana , Rivera Molina Jennifer 
Published: April 2019

Se analizó la influencia del estado de coloración y del tipo de agente extractante (HCl, H3PO4, C3H4OH (COOH)3) sobre la obtención de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de maracuyá Passiflora edulis flavicarpa (amarilla) y Passiflora edulis sims (púrpura). La extracción de pectina se realizó siguiendo un diseño estadístico de experimentos completamente al azar con arreglo factorial 2x6x3, considerando los factores: variedad de Passiflora, estado de coloración y agente extractante. Las muestras se sometieron a hidrólisis ácida con las siguientes condiciones de extracción: pH 2,5; temperatura 90–95 °C por 60 minutos. En lo que respecta al análisis de calidad de la pectina, se evaluó mediante la determinación del peso equivalente, grado de esterificación y tiempo de gelificación. Se obtuvo un rendimiento de pectina de 7,26% al usarse como extractante C3H4OH (COOH)3 en la variedad P edulis flavicarpa; mientras que para la variedad Passiflora edulis sim se encontró 8,3% al usarse como extractante C3H4OH (COOH)3. La corteza de la maracuyá en el estado de madurez verde de la variedad P edulis sim presentó el mayor contenido de pectina, mientras que la extraída de la variedad P edulis flavicarpa, exhibió mejor gelificación.
Palabras clave: maracuyá, pectina, hidrólisis ácida, gelificación, rendimiento
Utilización de tres métodos químicos para la conservación de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.), variedad POJ 93, en Pastaza, Ecuador
Authors: García Raúl , Sarabia Guevara Diego Abelardo , Pico Josselyn , Sancho David , Sarabia Danilo , Matute Javier 
Published: April 2019

Evaluation of three chemical methods for the conservation of sugar cane (Saccharum officinarum l.), variety POJ 93, in the province of Pastaza, Ecuador
Resumen
Esta investigación se fundamenta en conocer la eficacia de los conservantes químicos en la caña (Saccharum officinarum L.) variedad POJ93, con relación al tiempo de conservación, para lo cual se planteó en el estudio tres factores que fueron: Factor A, tiempo (15 y 30 días), Factor B, temperatura (6 ºC y ambiente) y Factor C, conservantes (metabisulfito de Na, benzoato de Na y sorbato de k), cada uno de los conservantes con los que se trabajó, no excedió los límites permitidos, dejando como resultado que el tiempo máximo de conservación de los tratamientos, fue del día 15 a 6ºC, estos sufrieron un descenso mínimo de °Brix , que según el análisis de la varianza y la prueba de Tukey al 0.05 % no es una diferencia significativa. De igual manera en la evaluación sensorial realizada a cada una de las variables (color, olor, sabor y textura) por panelistas, solo hubo diferencia significativa en los resultados de la variable color, que fueron sometidos a un análisis de la varianza no paramétrico por el método de Kruskal-Wallis al 5%. Y con respecto al análisis económico los tratamientos fueron analizados utilizando el método relación Costo/ Beneficio permitiendo conocer que el tratamiento T1 (15 días + 6 ºC + Meta bisulfito de Na) supera económicamente a los otros dos con un margen de ganancia de 0.56 centavos por cada dólar invertido.
Palabras clave: Caña de azúcar; conservantes; evaluación sensorial.
Abstract
The purpose of this investigation was to evaluate the efficiency of chemical preservatives in sugar cane (Saccharum officinarum L.), and its relation with preservation time. Thus, three factors were determined, Factor A “time” (15 and 30 days), Factor B “temperature” (6°C and environment temperature) and Factor C “preservatives” (sodium metabisulfite, sodium benzoate and potassium sorbate) which were added not exceeding recommended concentrations. As result it was determined that maximum preservation-time was 15 days with a 6°C temperature, these had a lower sugars-Brix concentration which was considered not significant due to an Analysis Of Variance and a Tukey test at 0.05%. About sensory evaluation of the studied variables (color, odor, flavor and texture) it was obtained a single significant difference regarding to color which was analyzed with a Kruskal-Wallis test at 5%. Finally, according to cost-benefit analysis, it was determined that T1 treatment (15 days + 6°C + Sodium Metabisulfite) was superior to other treatments with a profit-margin of 0.56 dollars from every invested dollar.
Keywords: Sugar cane; preservatives; sensory evaluation.
Diferencias observadas entre estándares internacionales de la gallina ponedora Isa Brown y los resultados obtenidos en el Cantón Bolívar, Ecuador
Authors: Cañadas López Álvaro Gustavo , Vivas R. Alberto , Molina H. Carlo , Rade L. Diana , Schnabel D. Odilón 
Published: April 2019

Differences observed between international standards of the laying hen Isa Brown and the results obtained in Cantón Bolívar, Ecuador
Resumen
Se comparó diversos parámetros productivos obtenidos en el cantón Bolívar con los estándares internacionales de la ISA Brown y modelar las funciones de producción. Se estudiaron a 300 gallinas ponedoras en la fase I de producción. Se midieron: peso ave (g), consumo alimenticio (g), peso huevo (g), porcentaje de postura (%), huevo acumulado alojado, masa huevo acumulado (kg), conversión alimenticia (g/g), grosor del cascarón (mm). Se empleó la prueba de Lord y modelos no lineales. Obteniéndose los siguientes resultados: masa de huevo, huevo acumulado, peso de huevo y porcentaje de postura del Mocochal, fueron estadísticamente inferiores a los estándares internacionales. Se debe priorizar el fomento de buenas condiciones de crianza a fin de conseguir mejor peso vivo y una buena uniformidad a la quinta semana de edad e insistir en la división de raciones, partículas grandes para las horas de la tarde y las partículas finas para la mañana.
Palabras clave: Modelos no lineales; consumo de alimentos; Producción de huevos; Primer ciclo de producción.
Abstract
The present research tries to compare productive parameters in Mocochal, canton Bolívar with the international standards of ISA Brown as well as the fitting of different growth models. A total of 300 hens were studied. Following parameter were investigated: weigh of hens, food consumption, egg weigh, % posture, egg amount, egg mass, feed conversion and thingness of shell. Lord test and Non lineal regression were applied. Obtained the following results: the productive parameters were significantly below to the international standards. The development growth of the hens should be prioritized instead of appealing the sexual maturity of the same ones. It can be obtained with good conditions of rearing in order to obtain better weight and a good uniformity to the 5 weeks of age. After the week 6, it is necessary to insist that the distribution of the food have to be divided in two portions, big particles for the hours of the afternoon and the fine particles for the morning.
Keywords: Non-linear models; food consumption; egg production; First production cycle.
Calidad del riego por aspersión subfoliar en cacao (Theobroma cacao L.) en la finca San Vicente, Los Ríos, Ecuador
Authors: Tandazo Garcés Juan , Caicedo Camposano Oscar , Salas Macías Carlos , Sánchez Vásquez Viviana 
Published: April 2019

Quality of subfoliar sprinkler irrigation in Theobroma Cacao L. in San Vicente farm, Los Ríos, Ecuador
Resumen
Se realizó la evaluación del manejo de un sistema de riego por aspersión subfoliar en el cultivo de cacao, en donde el objetivo fue valorar su comportamiento hidráulico. Se estudiaron tres presiones de trabajo de los aspersores en cinco módulos del sistema. Los parámetros evaluados fueron: presiones al inicio y final de los laterales de riego, caudales en esos mismos sitios, coeficiente de uniformidad de Christiansen, uniformidad de distribución y área regada adecuadamente. Los resultados indican que existe una variación de presión y caudal por encima de lo teórico (20% y 10%). Se evidenció que altos coeficientes de uniformidad no representan la mayor área regada adecuadamente. Las presiones de trabajo estudiadas en los aspersores aseguran altos coeficientes de uniformidad del riego, no obstante, si lo que se desea es alcanzar la mayor área adecuadamente regada se debe operar a 275,79 kPa.
Palabras claves: caudal; uniformidad; presión de trabajo.
Abstract
The evaluation of the management of a subfoliar sprinkler irrigation system in the cocoa crop was carried out, where the objective was to evaluate its hydraulic behavior. Three working pressures of the sprinklers were studied in five modules of the system. The parameters evaluated were: pressures at the beginning and end of the irrigation sides flow at those same sites, Christiansen Uniformity Coefficient, Distribution Uniformity and Adequately Irrigated Area. The results indicate that there is a variation of pressure and flow above the theoretical, that is, of 20% and 10%. It was evidenced that high uniformity coefficients do not represent the largest area irrigated adequately. The work pressures studied in the sprinklers ensure high coefficients of uniformity of irrigation, however, if what is desired is to reach the largest area adequately irrigated, it should be operated at 275.79 kPa.
Keywords: flow; uniformity; pressure head.
Investigación de la carrera de Ingeniería Indsutrial de la UTM en Portoviejo.
Authors: Vinces Pacheco Héctor , Macías Reyes Rolando , Litardo Velásquez Carlos , Cerón Donoso Alejandro , Perero Espinoza Arturo , Mendoza García Patricio 
Published: April 2019

Una investigación de la Carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Técnica de Manabí (UTM) muestra que a diario se recogen 20 mil libras de polvo en 413 kilómetros de la vía pública en la ciudad de Portoviejo. El estudio de la carrera se elaboró durante cinco meses y participaron en él alumnos y catedráticos del Alma Máter. El estudio concluye que en la capital provincial se recogen aproximadamente 14 libras por metro cuadrado. Eso significa que si la Municipalidad hace un barrido de 1464,9 Km2 diario, en la ciudad se recogen aproximadamente 9,15 toneladas de polvo al día El objeto de este trabajo fue evaluar la contaminación producida por el polvo en la ciudad de Portoviejo y disponer de un diagnóstico general del mismo en el ambiente. Además, se realizaron definieron los focos principales de polvo urbano, al objeto de poder llevar a cabo acciones de mitigación o correctoras que conduzcan a la disminución del grado de contaminación ambiental. El estudio define al polvo como un sistema disperso (aerosol) de partículas solidas heterogéneas en un gas (aire).
Análisis multivarible de la afectación en términos de ruido y demoras debido al control del tráfico en carreteras
Authors: Chávez García Kelvin Javier 
Published: April 2019

El ruido del tráfico afecta a un gran número de personas disminuyendo su calidad de vida, especialmente en poblaciones urbanas. El tráfico llega a representar hasta el 80% de la contaminación acústica total. Es debido a esto que la Directiva Europea de Ruido Ambiental, con el fin de contar con indicadores de ruido comunes, quiere que se midan los niveles de ruido, localmente, y de esta manera poder elaborar mapas de ruido y planes de acción destinados a reducir los efectos nocivos del ruido ambiental. La regulación del tráfico, a través de la señalización semafórica, permite ejercer control en una red viaria que priorice los movimientos de vehículos en las intersecciones. Una adecuada regulación del tráfico, en base a unas óptimas políticas de control, redundará en mejoras sobre el medio ambiente, reducción del ruido y tiempos de espera. El presente trabajo, utilizó como metodología, en este caso el “Estudio Piloto del Tranvía en la ciudad de Sevilla”, donde se pudo modelar el ruido del tráfico generado por coches, el tranvía, y todos juntos; con regulaciones de paso peatonal y prioridad semafórica, y velocidades de circulación. De este estudio piloto se concluye, de las tres alternativas propuestas, que la zona que genera mayores niveles acústicos, está representada en el modelo, como la intersección de la Av. Méndez Pelayo y Av. del Cid, debido principalmente a un gran tráfico vehicular.
Palabras claves: intersección señalizada, ruido de tráfico, niveles de emisión de ruido
El Ecuador hacia el uso del carbono en nanotecnología
Authors: Ayala Paola 
Published: April 2019

La realidad social del Ecuador no queda lejos de aquella que vive la mayoría de países en América Latina. Hay varios factores que contribuyen a una orientación profesional con preferencia a carreras cortas y aquellas relacionadas con negocios y comercio. Sin embargo, se han empezado a ver esfuerzos signifi- cativos para que la investigación en ciencia y tecnología deje de ser un tabú en el Ecuador. La comunidad científica de este país tal vez no sea muy pequeña o limitada, pero no tiene visibilidad internacional y es ese el factor clave que debe ser tomado en cuenta para empezar a llevar a cabo proyectos que cambien la situación actual. El problema parece no ser generado por la falta de recursos ni por la falta de infor- mación, sino por la manera en que se enfocan los temas prioritarios para investigación.
La organización y los círculos de poder en las Juntas Parroquiales Rurales del Ecuador
Authors: Vera Montenegro Baly Ilovasky 
Published: April 2019

Este artículo analiza la organización, la estructura, las regulaciones de las Juntas Parroquiales Rurales del Ecuador y los círculos de poder existentes, en función del Código Orgánico de Ordenamiento Territorial, Autonomía y Descentralización (COOTAD). El objetivo de este trabajo es el de estudiar los círculos de poder que influyen en la Organización de los gobiernos autónomos descentralizados menores frente a las autonomías que estos poseen.
Palabras claves: Autonomía, Coalición, COOTAD, Estructura Organizacional, Regulaciones
El nuevo rol de la universidad como actor fundamental del desarrollo territorial
Authors: Barrés Sergio , Boero Gabriel 
Published: April 2019

El presente trabajo reflexiona sobre el rol que desempeña la universidad como agente de desarrollo territorial, desde una perspectiva que la considera como un recurso local, con capacidades para participar en la construcción e implementación de experiencias de desarrollo, ejerciendo una actitud proactiva sobre su entorno. Es posible concebir a esta institución como promotora de una articulación de los distintos actores sociales del territorio junto al gobierno local, a través de la generación y transferencia de conocimientos, de la contribución a la economía del territorio, al fortalecimiento de los tejidos asociativos de las instituciones y la cultura local. Agregamos un caso de estudio de referencia, el de la Universidad Nacional de San Martín, Argentina por encontrarse ubicada en un territorio que esta caracterizado como “Capital de la industria y de la tradición” y por la fuerte impronta que tuvo desde su nacimiento a la resolución de las problemáticas locales y a la contribución sistemática vinculación y desarrollo de su territorio de influencia.
Palabras claves: Actores, inserción, territorio
Situación de la ciencia, la tecnología e innovación en el Ecuador
Authors: Rodríguez Aguirre Nelson 
Published: April 2019

Los datos disponibles evidencian que el Ecuador presenta un claro atraso en el contexto regional y mundial en materia de ciencia y tecnología, si se toman como indica- dores a: los activos fundamentales provenientes del conocimiento que son indispensables para la construcción de las bases de la nueva economía en el contexto de las denominadas Sociedades del conocimiento.
Inglés, herramienta para la globalización y modernización de empresas
Authors: Cantos Vélez Eder Mauricio 
Published: April 2019

Ante estas perspectivas se ve obligados a contratartalento humano preparado en tecnología y que hablan en inglés, se estima que el número de personas que aprenden este idioma en todo el mundo llegará a dos millones en los próximos 10 años. La necesidad empresrial, es contar con profesionales capacitados, como estrategias para su consolidación en los mercados nacionales e internacionales y así contribuir con el desarrollo socioeconómico de la provincia y por ende del país.