On the role of sports nutrition in modern sports and society
Authors: Штерман Сергей Валерьевич , Сидоренко Михаил Юрьевич , Сидоренко Юрий Ильич , Штерман Валерий Соломонович , Чеботарева Наталья Ивановна 
Published: May 2021

Спортивное питание в настоящее время - это неразделимый сплав, представляющий на практике реализацию современных достижений спортивной физиологии на основе использования специально разработанных продуктов питания со строго научно обоснованным составом. Цель работы заключалась в оценке распространенности в настоящее время продуктов спортивного питания среди различных групп спортсменов и широких слоев населения; в выявлении основных целей, которые ставят перед собой их потребители; в анализе динамики ассортимента продукции на рынке; в определении мотивирующих факторов, оказывающих влияние на потребление этих продуктов и прогнозирование направлений дальнейшего их развития. Доля спортсменов различного уровня, использующих продукты спортивного питания, в настоящее время в разных странах мира составляет от 48 до 81 %. В качестве основных целей их потребления рассматривается повышение уровня спортивных достижений, укрепление состояния здоровья, ускорение процесса восстановления после тренировок и соревнований, улучшение внешнего вида и снижение вероятности получения спортивных травм. Распространенность, объем потребления и ассортимент продуктов спортивного питания увеличиваются с ростом спортивной квалификации атлетов. По причине того, что индивидуальные спортивные дисциплины предъявляют более жесткие психологические требования к их участникам по сравнению с командными, распространенность спортивного питания среди спортсменов в индивидуальных видах спорта установлена выше, чем в командных. Данные проведенных исследований указывают на настоятельную необходимость, с целью обеспечения эффективности применения спортивного питания и предотвращения возникновения нежелательных побочных последствий, постоянного повышения квалификации спортсменов, тренеров, руководителей команд и сопровождающих их медицинских работников в области теории и практики применения современных продуктов спортивного питания.
Sports nutrition nowadays is an indivisible alloy, representing in practice the implementation of modern achievements in sports physiology by using specially developted food products with a strictly scientifically formed composition. The purpose of this article was to assess the prevalence of sports nutrition products among various groups of athletes and general population; identifying the main goals that consumers set for themselves in this case; analyzing of the product dynamics on the market; establishing motivating factors that influence consumers behavior and forecasting directions of further sports nutrition development. The share of athletes of various levels using sports nutrition products in different countris of the world currently estimates from 48 to 81 %. The main goals of their consumption are comsidered to increase the level of athletics performance; improve health; accelerate the recovery process after training and competion; improve appearance and reduce the probability of sports injuries. The prevalence, consuption and variety of sports nutrition products used increase with the growth athletes` sports qualification. Due to the fact that individual sports disciplinces impose more stringent physological requirements on their participants compared to team sports, the prevalence of sports nutrition among athletes in individual sports is higher than in team sports. The data of studies indicate the urgent need, in order to ensure the proper effectiveness of the sports nutrition consumption and to avoid the occurance of undesirable side effects, of the carring out continuous knowledge upgrading of athletes, team leaders and accompaning medical personal in the field of theory and practice of sports nutrition.