Study of the toxicological characteristics of plant extracts for use in sports nutrition products
Authors: Симаков Юрий Георгиевич , Никитин Игорь Алексеевич , Иванов Сергей Александрович , Штерман Валерий Соломонович , Штерман Сергей Валерьевич , Сидоренко Михаил Юрьевич , Сидоренко Юрий Ильич 
Published: November 2021

В настоящее время имеются свидетельства, что ряд компонентов, образующихся в растениях, произрастающих в экстремальных условиях в ряде труднодоступных районов Южной Америки, Азии и Африки, в результате их успешного приспособления к особым условиям выживания, обладают уникальными физиологическими свойствами и способны оказывать мощное положительное воздействие на физическое и умственное здоровье людей. Вместе с этим точный состав этих растительных объектов и механизмы их воздействия на организм людей до настоящего времени изучены недостаточно. Это делает необходимым подробное исследование их токсикологических характеристик с целью получения экспериментальных доказательств возможности их безопасного применения в составе продуктов питания. Целью работы было изучение токсикологических характеристик новых перспективных компонентов спортивного питания - экстрактов маки перуанской, дамианы и L -теанина. Выявление биологической активности этих продуктов проводилось на классических модельных объектах, которые в настоящее время широко используются в подобных исследованиях во многих странах мира: на крови рыб данио ( Danio reriо ) и бактериях аэромонас ( Aeromonas gidrоphila ). Исследования, проведенные в направлениях выяснения влияния исследуемых продуктов на генотоксичность в эритроцитах рыб данио (микроядерный тест), на апоптоз (запрограммированную смену клеток) и эритропоэз (процесс кроветворения), показали, что ни один из исследованных препаратов не обладает генотоксичностью и не вызывает мутаций на молекулярном уровне. Было также обнаружено, что экстракты маки перуанской и дамианы подавляют рост условно патогенных бактерий человека, но не проявляют сильного токсического воздействия на микробиоту кишечника по сравнению со стандартным антибиотиком.
Currently, there is evidence that a number of components formed in plants growing under extreme conditions in a number of hard-to-reach regions of South America, Asia and Africa, as a result of their successful adaptation to special conditions of survival, have unique physiological properties and are capable of exerting a powerful positive effect on physical and mental health of people. At the same time, the exact composition of these plant objects and the mechanisms of their effect on the human organism have not been sufficiently studied to date. This necessitates a detailed study of their toxicological characteristics in order to obtain experimental evidence of the possibility of their safe use in nutrition. The aim of the work was to study the toxicological characteristics of new promising components of sports nutrition - extracts of Maca Peruvian, Damiana and L -theanine. The investigation of the biological activity of these products was carried out on classical model objects, which are now widely used in similar studies in many countries of the world: on the blood of zebrafish ( Danio rerio ) and aeromonas bacteria ( Aeromonas gidrophila ). Studies carried out in the direction of elucidating the effect of the investigated products on genotoxicity in erythrocytes of zebrafish (micronucleus test), on apoptosis (programmed cell change) and erythropoiesis (hematopoiesis process) have shown that none of the investigated products has genotoxicity and does not cause mutations in molecular level. It was also found that extracts of Maca Peruvian and Damiana inhibit the growth of opportunistic human bacteria, but do not show a strong toxic effect on the intestinal microbiota compared to a standard antibiotic.