Comparative effect of garlic (Allium sativum) and ginger (Zingiber officinale) and their combination on growth, rumen ecology and apparent nutrient digestibility in sheep
Authors: Ikyume T. T. , Afele T. , Donkoh D. S. , Aloko J. M. , Suleiman U. 
Published: February 2021

Manipulation of rumen environment using herbal mixtures with antioxidant and antibacterial potentials will improve rumen health and animal productivity. This study undertook to assess the effect of supplementing garlic and ginger powder and their combination on rumen ecology and nutrient utilization of sheep. Sixteen mixed breed rams were allotted to four experimental diets in a completely randomized design. The experiment lasted for 91 days. The four diets were Control (No garlic or ginger powder), gap (garlic powder 2.5 g/kg diet), gip (ginger powder 2.5 g/kg diet) GGP (garlic powder 1.25 g/kg diet + ginger powder 1.25 g/kg diet). Data on rumen ph, metabolites, microbial count, and isolation, nutrient digestibility was statistically analyzed using one-way analysis of variance as provided in the GLM of SPSS (version 23). Results revealed an increase (p<0.05) indaily weight change, rumen total volatile fatty acids (tvfas), acetate, propionate and butyrate, bacteria count, gram-negative bacteria, fungi species such as Rhizopus sp., apparent digestibilities of dry matter (DM), ash, NDF and ADF with supplementation of garlic and/or ginger and their combination. The combination of garlic and ginger gave a comparative better (p<0.05) result in some of the parameters than either garlic or ginger singly. It was concluded that a combination of 1.25 g/kg diet of garlic and ginger each would achieve an overall better performance of the rumen that feeding 2.5 g/kg diet of garlic or ginger singly.

La manipulation de l'environnement du rumen à l'aide de mélanges d'herbes aux potentiels antioxydants et antibactériens améliorera la santé du rumen et la productivité animale. Cette étude a entrepris d'évaluer l'effet de la supplémentation en poudre d'ail et de gingembre et leur combinaison sur l'écologie du rumen et l'utilisation des nutriments des moutons. Seize béliers de races mixtes ont été attribués à quatre régimes expérimentaux dans une conception complètement aléatoire. L'expérience a duré 91 jours. Les quatre régimes étaient Contrôle (sans ail ni gingembre en poudre), le 'gap' (ail en poudre 2.5 g / kg régime), le 'gip' (gingembre en poudre 2.5 g / kg régime) le 'GGP' (ail en poudre 1.25 g / kg régime + gingembre en poudre 1.25 g / kg régime). Les données sur le pH du rumen, les métabolites, la numération microbienne et l'isolement, la digestibilité des nutriments ont été analyses statistiquement en utilisant une analyse unidirectionnelle de la variance telle que fournie dans le GLM de SPSS (version 23). Les résultats ont révélé une augmentation (p <0.05) du changement de poids quotidien, des acides gras volatils totaux du rumen (tvfas), de l'acétate, du propionate et du butyrate, du nombre de bactéries, des bactéries gram-négatives, des espèces de champignons comme Rhizopussp., Des digestibilités apparentes de la matière sèche, cendres, le 'NDF' et le 'ADF' avec supplémentation en ail et / ou gingembre et leur combinaison. La combinaison d'ail et de gingembre a donné un meilleur résultat comparative (p <0.05) pour certains des paramètres que l'ail ou le gingembre seuls. Il a été conclu qu'une combinaison de 1.25 g / kg de régime d'ail et de gingembre chacun permettrait d'obtenir une meilleure performance globale du rumen qu'une alimentation de 2.5 g / kg d'ail ou de gingembre séparément.