The Effect of a Probiotic Preparation on Growth and some Biochemical and Physiological Indicators of Quail
Authors: Постраш И.Ю. , Сучкова И.В. , Скворцова Е.Г. , Филинская О.В. , Мостофина А.В. 
Published: December 2021

Изучение влияния пробиотического препарата ЭМ-курунга на приросты, анализы крови и помёта птиц проведено на примере цыплят техасских белых перепелов. В качестве объекта исследований использовались цыплята перепелов, начиная с суточного возраста. Средняя масса цыплят на начало эксперимента составила 9,2±0,12 г. Цыплят забивали в возрасте 90 суток. Установлено, что введение в рацион цыплят пробиотического препарата ЭМ-курунга в количестве 0,2 мл на 1 кг живого веса увеличивает сохранность молодняка на 14,8% и приросты птенцов – на 10%. Сравнительный анализ биохимических данных опытной и контрольной групп птицы показал, что введение в рацион опытной группы пробиотика практически не повлияло на белковый обмен. Общий белок у опытной птицы был недостоверно меньше, по сравнению с контролем, на 1,25%, та же картина наблюдалась по уровню альбуминов – меньше на 1,9%, глобулинов – на 1%. Сравнительный анализ показателя кислотности кала птиц опытной и контрольной групп показал достоверное различие. Так, у контрольной группы рН кала имел среднее значение 6,5, у перепелов опытной группы – 7,5. Таким образом, у опытной птицы, в сравнении с контрольной, активная кислотность кишечного содержимого достоверно сдвинулась в слабощелочную сторону, что свидетельствует о благоприятном воздействии пробиотика на микрофлору желудочно-кишечного тракта перепелов, снижая уровень патогенной микрофлоры, активно развивающейся в кислой среде.
The study of the effect of the probiotic preparation EM-Kurunga on gains, blood tests and poultry litter was carried out using the example of White Texas quail chickens. Quail chickens starting at daily age were used as the subject of research. The average weight of chickens at the beginning of the experiment was 9.2±0.12 g. Chickens were slaughtered at the age of 90 days. It was established that the introduction of the probiotic preparation EM-Kurunga into the diet of chickens in the amount of 0.2 ml per 1 kg of live weight increases the safety of young animals by 14.8% and the gains of poults – by 10%. A comparative analysis of the biochemical data of the experimental and control groups of poultry showed that the introduction of the probiotic into the diet of the experimental group had practically no effect on protein metabolism. The total protein in the experimental poultry was insignificantly less than in the control by 1.25%, the same pattern was observed in the level of albumin – less by 1.9%, globulins – by 1%. Comparative analysis of the acidity index of poultry feces from the experimental and control groups showed a significant difference. So, in the control group the pH of feces had an average value of 6.5, in the quails of the experimental group – 7.5. Thus, in the experimental poultry in comparison with the control one the active acidity of the intestinal contents significantly shifted to the slightly alkaline side, which indicates a favorable effect of the probiotic on the microbiota of the quail gastrointestinal tract, reducing the level of pathogenic microflora actively developing in an acidic condition.