Effectiveness of preserving agents in alfalfa ensiling
Authors: Дуборезов В. , Косолапов А. , Дуборезов И. , Андреев И. 
Published: August 2021

Проведены исследования по силосованию люцерны, убранной в ранней фазе вегетации, с использованием биологического и химического консервантов. Цель работы — определить эффективность использования химического и биологического консервантов при силосовании люцерны. Исходным сырьём для проведения исследований служила зелёная масса люцерны в фазе бутонизации. Консерванты вносили при закладке массы из расчёта 5 л/т. В качестве консервантов использовали экспериментальные препараты: биологический — на основе смеси молочнокислых и пропионовокислых бактерий, химический — на основе смеси органических кислот. Интенсивность протекания биохимических процессов определяли в течение месяца после закладки посредством учёта воды, вытесненной газами. Установлено, что консерванты снижают интенсивность биохимических процессов, протекающих при силосовании. По сравнению с контролем объём выделившихся газов при внесении биологического консерванта оказался меньше на 15,3%, с использованием химического консерванта — в 3,2 раза. Энергетическая ценность исходного сырья составила 2,26 МДж обменной энергии, силоса без консерванта — 1,84, с биологическим и химическим консервантами — 1,96 и 2,06 МДж обменной энергии соответственно. В контрольном варианте потери органического вещества по сравнению с исходным сырьём составили 14,7%, что больше в 1,24 раза, чем в варианте с биологическим консервантом и в 4,17 раза — с химическим консервантом. Примерно такая же тенденция отмечена и по потерям протеина и БЭВ. В расчёте на 1 т силоса применение биологического консерванта позволило дополнительно получить 119,6 МДж обменной энергии, с химическим консервантом — 246,4 МДж обменной энергии по сравнению с контролем. При скармливании 1 т консервированного корма молочным коровам дополнительно можно получить 13,3 и 27,4 кг молока, а дополнительная выручка может составить 279 и 442 руб. соответственно.
The research aimed at testing the effect of chemical and biological preservation when ensiling alfalfa. Green mass was collected at the budding stage. Application rate — 5 l/t. Preparation were composed of either the mixture of lactic and propionic acid bacteria or organic acids. Intensity of biochemical processes was determined as water loss via gas formation. Preserving agents negatively affected biochemical reactions in silage. The bacterial preparation reduced gasification by 15.3%, chemical preservative — by 3.2 times. Row mass contained 2.26 MJ of exchange energy, untreated silage — 1.84, mass treated with the bacterial and chemical preparations — 1.96 and 2.06 MJ, respectively. Organic matter loss amounted to 14.7% in the control silage, exceeding bacterial and chemical ensiling by 1.24 and 4.17 times, respectively. The same tendency was observed for protein and nitrogen-free extractive substances. Bacterial agents provided exchange energy increase of 119.6 MJ per 1 t of silage mass, the chemical preparation — 246.4 MJ. Feeding cows with 1 t of experimental silage resulted in milk yield increase of 13.3 and 27.4 kg, additional revenue reached 279 and 442 RUB, respectively.