bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
MODELLING OF HEAT EXCHANGE DURING DRYING OF THE BEET PULP BY SUPERHEATED STEAM OF REDUCED PRESSURE
Authors: ДРАННИКОВ А.В. , ШЕВЦОВ А.А. , КОСТИНА Е.В. , БОРОДОВИЦЫН А.М. 
Published: November 2021

Предложено математическое моделирование теплообмена при конвективной сушке свекловичного жома за счет передачи тепловой энергии перегретого пара пониженного давления через поверхность частицы продукта и эндотермического фазового перехода молекул воды из связанного состояния в газообразное. Рассмотрено кинетическое уравнение для изменения температуры частиц, исходя из баланса тепловой энергии. С учетом принятых допущений решение модели сведено к определению зависимости температуры частиц свекловичного жома по высоте слоя от температуры пара пониженного давления. Выполнена идентификация параметров модели по экспериментальным данным и приведена графическая интерпретация результатов моделирования. Модель может быть использована в системе оперативного управления технологическими параметрами процесса сушки свекловичного жома перегретым паром пониженного давления с учетом ограничений на показатели качества высушенного продукта.
Mathematical modeling of heat transfer in the convective drying of sugar beet pulp is suggested by transferring the thermal energy of superheated steam of reduced pressure through the surface of the product particle and the endothermic phase transition of water molecules from the bound state to gaseous. When stating the simulation problem, the kinetic equation for changing the temperature of a particle is considered, starting from the balance of thermal energy. Taking into account the assumed assumptions, the solution of the model first reduces to determining the temperature dependence of the particle size of the sugar beet pulp in the height of the layer from the temperature of the steam of the reduced pressure. When drying the sugar beet pulp in a fluidized bed, the temperature of the particles is averaged over the residence time in different parts of the drying chamber, and the kinetic equation is used for the steam temperature in each section of the drying chamber that is resolved relative to the temperature of the particle. Identification of model parameters from experimental data was carried out and a graphic interpretation of simulation results was given. The model can be used in the operational control system for technological parameters of the drying process for sugar beet pulp by superheated steam of reduced pressure, taking into account the limitations on the quality indicators of the dried product.
TOTALITY OF POWER IMPACTS, CONDITIONS AND MEANS OF ENERGY SUPPLY TO PRESCRIPTION COMPONENTS OF THE DOUGH
Authors: Байрамов Э.Э. 
Published: November 2021

Создана и детализирована подсистема «Совокупность энергетических воздействий, условий и средств подачи энергии рецептурным компонентам теста» первичной топологической схемы замеса теста. Показано, что энергетическое воздействие на тесто определяет степень его обработки. Условия передачи энергии рецептурным компонентам при замесе теста могут быть оценены по интенсивности, длительности и эффективности воздействия. Одним из условий повышения интенсивности воздействия при замесе является совершенствование конструкций рабочих камер и месильных органов, методов их воздействия на тесто с учетом специфики процессов, происходящих при замесе. Средствами подачи энергии к компонентам могут являться как отдельные смесительные машины, так и их совокупность в сочетании с вспомогательными устройствами, обеспечивающими интенсификацию процесса замеса теста.
The subsystem “The totality of power impacts, conditions and means of energy supply for prescription components of the dough” of primary topological scheme of dough kneading was created and detailized. It is shown that the energy impact on the dough determines its degree of processing. The energy supply conditions for prescription ingredients when mixing the dough can be measured by the intensity, duration and impact efficiency. One of the conditions for increasing the impact of the intensity of kneading is to improve the structures of the working chambers and kneading organs, methods of their impact on the dough taking into account specific processes that occur during kneading. Means of power supply to the components can be separate mixing machines as well as their combination in conjunction with auxiliary devices, to ensure the intensification of the process of dough kneading.
STUDYING OF ACTIVITY OF INHIBITORS OF PROTEOLYTIC ENZYMES IN PRODUCTS OF PROCESSING OF GRAIN HARICOT (PHASEOLUS VULGARIS)
Authors: ШАМКОВА Н.Т. , АБДУЛХАМИД А.М. 
Published: November 2021

Определено содержание ингибиторов протеолитических ферментов в фасолевой муке, в пюре из зерновой фасоли, сваренной в воде, и в пюре из зерновой фасоли, сваренной после замачивания в воде в молочной сыворотке. Обосновано использование молочной сыворотки в качестве жидкой среды для варки зерновой фасоли после замачивания. Разработана технология полуфабриката в виде фасолевого пюре, предусматривающая замачивание фасоли в воде, варку в молочной сыворотке, грубое измельчение доведенной до готовности фасоли, последующее тонкое измельчение и охлаждение. Установлено, что в фасолевом пюре активность ингибиторов трипсина значительно ниже, чем в муке из фасоли, что делает пюре более предпочтительным полуфабрикатом для производства широкого ассортимента кулинарной продукции.
The content of inhibitors of proteolytic enzymes in bean flour, in puree from beans harvested in water and in puree from cereal beans welded in milk whey after soaking in water is determined. The use of whey as a liquid medium for cooking grain beans after soaking is substantiated. The technology of semi-finished product in the form of bean puree, providing for soaking beans in water, cooking in milk whey, coarse grinding of the bean brought to the ready, subsequent fine grinding and cooling is developed. It has been found that the activity of trypsin inhibitors in bean puree is much lower than in bean flour, which makes mashed potatoes a more preferred semi-finished product for the production of a wide range of culinary products.
HUBUNGAN DUKUNGAN ORANG TUA DENGAN MOTIVASI ATLET BOLA BASKET WANITA
Authors: Sofyan Davi 
Published: November 2021

Tidak adanya dukungan orang tua karena untuk bermain basket memerlukan biaya yang cukup besar dari mulai membeli peralatan bermain, membayar pelatih, sewa gedung olahraga. Tujuan diadakan penelitian ini untuk mendeskripsikan keterkaitan motivasi dan dukungan orang tua terhadap atlet bola basket putri dalam menekuti olahraga. Metode penelitian yang dipergunakan dengan menggunakan survey. Populasi terdiri dari pemain basket putri yang berjumlah 50 pemain. Sampel yang dipergunakan adalah total sampling. Intrumen penggalian data dengan menggunakan angket yang diberikan kepada atlet. Data angket dianalissi dengan menggunakan bantuan SPSS, dipergunakan analisis korelasi. Berdasarkan analisis data diperoleh angka korelasi antar dukungan orang tua terhadap motivasi atlet bola basket putri seberas 0.459. berdasarkan angka korelasi ini dapat disimpulkan bahwa antara dukungan orang tua dan motivasi atlet putri dalam mengikuti olaharag bola basket memiliki hubungan yang positif.
MINAT BELAJAR PESERTA DIDIK MENGIKUTI PEMBELAJARAN PENDIDIKAN JASMANI MELALUI DARING DI SMA NEGERI 1 PARINGIN PADA MASA COVID-19
Authors: Sabilullah Rio Sultan 
Published: November 2021

Masa pandemic menjadikan pembelajaran khususnya pendidikan jasmani harus menyesuaikan dengan perubahan, terutama cara komunikasi penyampaiaan. Cara penyampaian ini akan menentukan keberhasilan pendidikan sesuai dengan tujuan yang direncanakan. Tujuan penelitian ini untuk menggali informasi kaitannya minat siswa dalam pelaksanaan pembelajaran daring di SMA Negeri 1 Paringin. Penelitian ini dipergunakan metode survey. Sampel terdiri dari 70 siswa yang diperoleh secara random. Intrumen angket tertutup dipergunakan dan disebarkan kepada sampel. Data dianalisis dengan menggunakan analisis statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan persentase yang menyatakan kurang minat dan sangat minat berapda pada kisaran dibawah 20%. Peserta didik cenderung menanggapi dengan cukup berminat 41,43% . berdasarkan penelitian ini dapat dipahami bahwa pembelajaran pendidikan jasmani dengan daring sebenarnya kurang diminati oleh siswa.
Pengukuran Kadar Astaxanthin dan Aktivitas Antioksidan dalam Fraksi Lipid Cincalok
Authors: Selviana Alya , Warsidah Warsidah , Prayitno Dwi Imam 
Published: November 2021

Cincalok merupakan salah satu produk hasil pengelolaan udang khas Kalimantan Barat yang dibuat dengan proses fermentasi. Makanan fermentasi ini memiliki kandungan senyawa antioksidan salah satunya astaxanthin. Astaxanthin banyak dimanfaatkan dalam pembuatan produk kosmetik dan kesehatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan kadar astaxanthin yang terdapat pada lipid cincalok. Penelitian ini dilakukan ekstraksi menggunakan metode sokletasi dengan pelarut n-heksan rata-rata rendemen yang didapat adalah 6,75 %. Kemudian dilakukan penentuan aktivitas antioksidan cincalok menggunakan metode DPPH dan pengukuran kadar astaxanthin menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 477 nm. Hasil penelitian dari aktivitas antioksidan lipid cincalok memiliki aktivitas antioksidan lemah dengan nilai IC50 207,18 ppm. Astaxanthin fraksi lipid cincalok dalam 10 mg mengandung kadar astaxanthin rata-rata sebesar 0,0179 mg.
What's wrong with the coastal waters of Spelman Strait, Indonesia: Sustainable reef fisheries management is required
Authors: Kurnia Rahmat , Muis  , Hakim Agus Alim 
Published: November 2021

Reef fish in Spelman strait, Indonesia, is one of the fishery resources of considerable economic value. Unfortunately, there is still the use of unfriendly resources equipment (destructive fishing) that cause potential social problems. In this study, all components of the EAFM (Ecosystem Approach to Fisheries Management) composed of 6 domains, namely (1) fish stocks, (2) environment and ecosystem, (3) fishing techniques, (4) culture, (5) social, and (6) institutional are analyzed combining with MDS (Multidimensional Scaling). The main aim of this research is to find out the root solution for managing coral reefs in the coastal waters of Spelman Strait. The sustainability status review in the fishery resource domain, the environment and ecosystem domain, the fishery technique domain, the social domain, and the economic domain were respectively were 87.69, 88.17, 51.22, 51.61, and 72.67 which were in the category sustainable. Meanwhile, the sustainability status review in the institutional domain was 42.15, which was in the category of less sustainable. Institutions are the primary base for reef fishery protection in the Spelman Strait.
Histopathological Effects of Pesticide Imidacloprid Insecticide on the Liver in Male Rabbits
Authors: Al-Arami Ateeq M.J , AL-Sanabani Abdulwahab S.M 
Published: November 2021

Excessive use of pesticides has led to increasing concern about undesirable effects on human health and the environment. Imidacloprid is an internationally used neonicotinoid insecticide due to its significant toxicity to insects. Its residues may reach the food chain, which is important for examining the potentially harmful properties of imidacloprid exposure. The current study aimed to characterize the histopathological effects of imidacloprid on the liver of male rabbits.
The Imidacloprid administration daily at the two chronic oral doses of (45 mg/kg and 90 mg/kg, daily) for 37 days. Treated male rabbits groups for treatment concentrations revealed many histopathological changes in the liver, such as congestion of blood vessels, hemorrhage, inflammation, ballooned hepatocytes, steatosis, infiltration, vasodilatation, necrosis and fibrosis. The study results established that Imidacloprid was significantly worse in specific organs in the digestive system (liver) of male rabbits.
Polymer Chain Reaction (PCR): Principle and Applications
Authors: Shafeeq Noorhan Khalid 
Published: November 2021

The new, standard molecular biologic system for duplicating DNA enzymatically devoid of employing a living organism, like E. coli or yeast, represents polymerases chain reaction (PCR). This technology allows an exponential intensification of a minor quantity of DNA molecule several times. Analysis can be straightforward with more DNA available.
A thermal heat cycler performs a polymerization chain reaction that involves repeated cycles of heating and cooling the reactant tubes at the desired temperature for each reaction step. A heated deck is positioned on the upper reaction tube to avoid evaporating the reaction mixture (normally volumes range from 15 to 100 l per tube), or an oil layer can be placed on a reaction mixture surface.
The amplified DNA fragment is determined based on selecting primers in addition to the starting and end of the DNA fragment. The primers stand for short, artificial DNA stripes, no higher than fifty (typically 18-25bp) nucleotides have been based on a starting and ending of DNA fragment to be amplified. DNA-polymerase connects and starts a new DNA strand synthesis
The PCR products can be visualized by dual foremost methods: (1) staining of the product of DNA amplified by a chemical dye like bromide ethidium, or (2) marking of fluorescent dyes (fluorophores) PCR primers or nucleotides before amplification of PCRs.
PCR offers some benefits. First, it is a simple method of understanding and using and quick results. It has an extremely sensitive technology with the potential for sequencing, cloning, and analyzing millions or milliards of copies of a particular product.
Energy-saving technology of production of elements of building structures from polymer materials
Authors: Kondratiev A.V. , Prontsevych О.О. 
Published: November 2021

Problem statement. At present, the increase in the efficiency of the technology for the production of composite structural elements is associated with high energy costs. In this regard, the implementation of ways to optimize the parameters of the technological process of manufacturing polymer composite materials is of great importance. The purpose of the article is to optimize the modes of impregnation and curing of thermosetting binders and polymer composite materials based on them in combination with the kinetics of gas evolution and control of all stages of the technological process. Results. An energy-saving technology for molding composite structural elements of buildings and structures has been developed, which provides a reduction in the duration of the curing process of polymer materials, depending on the type of binder. The technology makes it possible to control the speed and degree of curing of a thermosetting binder by changing the tangent of the dielectric loss angle and electrical conductivity. Scientific novelty and practical significance. The approach and the electrophysical method for optimizing the modes of impregnation and curing of composite products in combination with the control of all stages of the technological process have been further developed in relation to the elements of composite structures. The permissible values of the curing parameters have been established according to the optimized mode of a number of thermosetting binders: heating rates, isotherm temperatures, and holding time at them. At the same time, the achieved optimal curing times for binders BFOS, LBS-4, ENFB, 5-211B using the new technology is 2.4; 1.8; 3.0; 2.3; 2.0 and 1.2 times less than according to known technologies. The results obtained guarantee the quality of the resulting composite product and are recommended for accelerating the curing process of polymer materials.
Keywords: optimization; technological regime; impregnation; curing; thermosetting binders; gas evolution; stage control
Investigation of the effect of addition of boron nitride on microstructure and mechanical properties of cast iron brake materials used in railway vehicles
Authors: Cug Harun , Asgarov Khangardash , Tigci Gülcan , Dursunlar Mustafa 
Published: November 2021

In this study, characterization of cast iron break shoes used in locomotives and the effect of BN addition and BN addition on microstructure and mechanical properties by using powder metallurgy (PM) method by adhering to the chemical composition of cast iron break shoes were investigated. In this context, cast iron sabers were chemically analyzed and all elements were supplied in powder form, and then BN added powder compositions were produced by cold and hot pressing technique. A total of 4 different compositions were created without BN, with 0.25, 0.5 and 1 % BN addition. Cold pressing was made in a steel mold with a diameter of 10 mm under 700 MPa pressure under room conditions. Hot pressing was carried out in a graphite mold with a diameter of 15 mm in an argon atmosphere under a pressure of 45 MPa at a temperature of 900 °C. Then the cold and hot pressed samples were sintered at 1 200 °C for 2 hours in argon atmosphere. Density measurement of the produced compositions, microstructure examination, micro hardness measurement were made. Generally, in density measurements, the densities of the samples subjected to hot pressing were higher than the cold pressing process. The hardness value decreased in parallel with the addition of BN.
Keywords: Brake shoe; powder metallurgy; microstructure; mechanical properties
Penerapan Metode Simple Additive Weighting (SAW) pada Sistem Informasi Pemilihan Asisten Praktikum
Authors: Gustalika Muhamad Azrino , Rakhmadani Diovianto Putra , Segara Alon Jala Tirta 
Published: November 2021

Each campus has technology that is used to communicate and exchange information using technology in the form of a website. The use of the website itself has penetrated into the world of education, one of which is the laboratory on campus. Laboratory on campus cannot be separated from the existence of a practicum assistant. Every semester the faculty of informatics opens registration for practicum assistants, but there are obstacles that candidates who register still use the manual method in their selection. So they need the Simple Additive Weighting (SAW) method. This study uses the Simple Additive Learning method which will increase the highest score level of 1.39 with the weight indicator used in the selection of practicum assistants and get an average score of 4.9 out of 5.0 so that it is very effective for admins (laborers) to manage and lecturers, to see recommendations for prospective practicum assistants, the best are web-based
Tindak Tutur Direktif Guru dalam Pembelajaran Bahasa Indonesia Di SMA Negeri 2 Gunung Talang
Authors: Marizal Yulia , R. Sayhrul , Tressyalina Tressyalina 
Published: November 2021

This study aimed to describe the form of teacher directive speech acts in learning Indonesian at SMA Negeri 2 Gunung Talang. This type of research is qualitative research with a descriptive method. The research data used is the teacher's speech in learning Indonesian at SMA Negeri 2 Gunung Talang. The data source is Mrs. Indra Dewi as an Indonesian teacher at SMA Negeri 2 Gunung Talang. The data collection technique used the free-of-conversation listening technique. Data analysis techniques are listening, understanding, organizing, categorizing, connecting between categories, and interpreting data based on the context. The results of this study contained five forms of directive speech acts, namely requesting speech, wishing speech, commanding speech, welcome speech, and asking speech. The utterance asks to be reviewed from the words "please" and "come on." Speeches of hope are viewed from the word "hope" or "hope." Speech orders are reviewed from the words "try" and "quick." Speech please viewed from the word "please." Asking utterances are viewed from the words "what," "who," and "how."
АНАЛІЗ ФАКТОРІВ ТА МОДЕЛЕЙ ПОВЕДІНКИ СПОЖИВАЧА
Authors: Жалдак Ганна , Яценко Анна 
Published: November 2021

УДК: 339.138; JEL Classification: M31

Мета дослідження: окреслити основні фактори та моделі поведінки споживача у сучасних умовах. Методика дослідження: Для вирішення мети, нами було: проведено аналітичне дослідження стосовно змін споживача про купівлю товарів в залежності від зміни зовнішніх та внутрішніх факторів; визначено особливості поведінки покупців враховуючи споживчі переваги продукту та структуру споживання. Результати дослідження: У статті висвітлюються як зовнішні, так і внутрішні фактори, що впливають на поведінку споживачів, описуються моделі поведінки споживачів. Проаналізовано, як компанії використовують результати дослідження поведінки споживачів у своїй діяльності. Висвітлюються основні фактори, що впливають на рішення покупця придбати товар. У статті досліджено, як споживач змінює своє рішення про купівлю товару залежно від зміни зовнішніх та внутрішніх факторів, визначили особливості поведінки споживача з урахуванням споживчих уподобань товару та структури споживання. В дослідженні представлено результати анкетування 85 осіб щодо їхнього вибору товарів побутової техніки. Наведені результати дослідження щодо того, як соціум впливає на прийняття рішення індивідом. Наукова новизна: Визначено як компанії можуть використовувати психологічні та соціально-економічні аспекти поведінки споживача у побудові процесу виробництва та розробці маркетингової стратегії. Практичне значення отриманих результатів. Виходячи з цього можна зробити висновок, що спираючись на результати дослідження поведінки споживачів, компанія зможе значно покращити процес виробництва. Практична цінність дослідження полягає в тому, що підприємство на основі результатів анкетування може відносно передбачити поведінку покупця в певних ситуаціях і відповідно до цього розробити вдалу рекламну кампанію та регулювати обсяги виробництва того чи іншого товару, що може суттєво вплинути на дохід підприємства.
ВЕНЧУРНИЙ КАПІТАЛ ТА ІННОВАЦІЇ
Authors: Непран Андрій , Тимченко Ірина 
Published: November 2021

УДК 338.3; JEL Classification: М9

Мета – проаналізувати поточний стан розвитку венчурного капіталу в Україні і запропонувати механізми залучення венчурного капіталу для підвищення конкурентоздатності української економіки. Методика дослідження. Для досягнення поставленої мети у дослідженнях були використані такі загальнонаукові та спеціальні методи і прийоми дослідження: методи узагальнення та абстрагування – для проведення аналізу тверджень законодавчого характеру щодо розвитку венчурного капіталу; відносні показники динаміки і структури. Результати. В сучасних умовах капітал венчурних фондів набув значних розмірів, що дозволяє його розглядати як важливий елемент інноваційної системи країни. Маються значні диспропорції: відмічається недостатній обсяг пропозиції венчурного капіталу для фінансування пріоритетних напрямів інноваційної діяльності. Встановлено, що значна частина капіталу венчурних фондів використовується для купівлі облігацій підприємств, державних та місцевих боргових цінних паперів, надання позики. Ці фінансові операції не пов’язані з інноваційною діяльністю, а використовуються як альтернатива банківському кредитуванню, а також для зниження податкового навантаження. Диспропорції, що сформувалися в національній системі фінансування інновацій не дозволяють повністю розкрити потенціал венчурного фінансування. Для стимулювання конвертованої позики як одного із поширених інструментів венчурного фінансування необхідно на законодавчому рівні посилити ступінь захисту прав інвесторів по відношенню до позичальників. Наукова новизна. Полягає у спростуванні твердження про недостатність фінансових ресурсів для венчурного фінансування, визначення напрямів стимулювання розвитку венчурного капіталу. Практична значущість. Завдяки впровадженню розроблених заходів в перспективі можна забезпечити переорієнтацію капіталу венчурних фондів на фінансування інноваційних проєктів, що забезпечить становлення інноваційних компаній та перетворення їх у конкурентоздатні підприємства.