Pelatihan Manajemen Usaha dan Investasi Pada Ikm Permen Susu “UD. Riskika” Desa Penyaring Kecamatan Moyo Utara Kabupaten Sumbawa
Authors: Nururly Santi , Suryatni Mukmin , Sulaimiah Sulaimiah , Septiani Emilia , Ilhamuddin Ilhamuddin 
Published: March 2021

Desa Penyaring merupakan daerah peternakan Sapi Sumbawa yang diternakkan oleh masyarakat secara tradisional dengan melepaskan ternak di padang rumput (lar bahasa daerahnya). Sapi Sumbawa merupakan sapi multigna digunakan sebagai penghasil daging dan juga penghasil susu. Oleh masyarakat Penyaring biasanya susu dikonsumsi langsung, atau dibuat penganan yang berasal dari susu dan gula (disebut palopo), atau dijual ke industri kecil mikro (IKM) untuk diolah untuk membuat permen susu. IKM sebagian besar dikelola oleh masyarakat berpendidikan rendah dan hidup dalam kegiatan usaha kecil, Perkembangan jaman dan persaingan menuntut agar dapat bertahan di pasar dan dapat bersaing. Di Desa Penyaring Kecamatan Moyo Utara Kabupaten Sumbawa terdapat 11 IKM pembuat permen susu. Desa Penyaring kabupaten Moyo Utara berjarak ± 6 km dari kota Sumbawa Besar. Dalam kegiatan pengabdian ini dipilih IKM “UD. Riskika” yang merupakan IKM pertama dan sampai saat ini masih bertahan membuat permen susu. Permasalahan UD. Rizkika yaitu pengelola dan karyawan memiliki tingkat pendidikan rendah, dan pengetahuan tentang manajemen usaha masih terbatas. Tujuan kegiatan memberikan pelatihan tentang manajemen usaha yang meliputi kewirausahaan, pemasaran dan keuangan. Metode partisipatif digunakan dengan pendekatan ceramah dan diskusi. Pelatihan telah diadakan pada tanggal 13 Agustus 2019 dan kegiatan berhasil ditandai dengan respon peserta sangat antusias dan partisipasi tinggi. Kegiatan meliputi pelatihan kemasan produk permen susu yang baik dan higienis agar tidak cepat rusak, pelatihan aspek pemasaran; penggunaan internet untuk memperluas jaringan pemasaran, dan aspek keuangan diberikan pelatihan penentuan harga jual dan perhitungan pulang pokok (BEP)Desa Penyaring merupakan daerah peternakan Sapi Sumbawa yangditernakkan oleh masyarakat secara tradisional dengan melepaskan ternak dipadang rumput (lar bahasa daerahnya). Sapi Sumbawa merupakan sapi multignadigunakan sebagai penghasil daging dan juga penghasil susu. Oleh masyarakatPenyaring biasanya susu dikonsumsi langsung, atau dibuat penganan yang berasaldari susu dan gula (disebut palopo), atau dijual ke industri kecil mikro (IKM)untuk diolah untuk membuat permen susu. IKM sebagian besar dikelola olehmasyarakat berpendidikan rendah dan hidup dalam kegiatan usaha kecil,Perkembangan jaman dan persaingan menuntut agar dapat bertahan di pasar dandapat bersaing. Di Desa Penyaring Kecamatan Moyo Utara Kabupaten Sumbawaterdapat 11 IKM pembuat permen susu. Desa Penyaring kabupaten Moyo Utaraberjarak ± 6 km dari kota Sumbawa Besar. Dalam kegiatan pengabdian ini dipilihIKM “UD. Riskika” yang merupakan IKM pertama dan sampai saat ini masihbertahan membuat permen susu. Permasalahan UD. Rizkika yaitu pengelola dankaryawan memiliki tingkat pendidikan rendah, dan pengetahuan tentangmanajemen usaha masih terbatas. Tujuan kegiatan memberikan pelatihan tentangmanajemen usaha yang meliputi kewirausahaan, pemasaran dan keuangan.Metode partisipatif digunakan dengan pendekatan ceramah dan diskusi. Pelatihantelah diadakan pada tanggal 13 Agustus 2019 dan kegiatan berhasil ditandaidengan respon peserta sangat antusias dan partisipasi tinggi. Kegiatan meliputipelatihan kemasan produk permen susu yang baik dan higienis agar tidak cepatrusak, pelatihan aspek pemasaran; penggunaan internet untuk memperluasjaringan pemasaran, dan aspek keuangan diberikan pelatihan penentuan harga jualdan perhitungan pulang pokok (BEP)