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Intervenção nutricional em interface ao desenvolvimento do Diabetes Mellitus tipo 2: a contribuição dos alimentos ultraprocessados no desenvolvimento da patologia
Authors: Rodrigues Daniel Italo da Costa , Souza Marcílio Gomes de , Baima Marcello de Lima 
Published: November 2021

A ocorrência de Diabetes mellitus em um grupo populacional está ligada, principalmente, a fatores socioeconômicos e culturais, tais como: urbanização, hábitos alimentares, estilo de vida sedentário, stress e, também, à fatores genéticos. O cuidado nutricional em diabetes mellitus (DM) é uma das partes mais desafiadoras do tratamento e das estratégias de mudança do estilo de vida. A relevância da terapia nutricional no tratamento do DM tem sido enfatizada desde a sua descoberta, bem como o seu papel desafiador na prevenção, no gerenciamento da doença e na prevenção do desenvolvimento das complicações decorrentes. Diante de tais considerações a presente pesquisa de cunho bibliográfica tem por objetivo descrever as intervenções nutricionais aos portadores de diabetes Mellitus tipo 2, para isso foram descritos os aspectos nutricionais; e os dados epidemiológicos para que pudesse estabelecer a relação da má alimentação com o surgimento do diabetes tipo 2. Ao término constatou-se que os alimentos inadequados ao consumo dos diabéticos são os ultraprocessados, pois estes possuem quantidades exageradas de sódio, gorduras, concentrados de açúcar, enlatados, além do alto teor de conservantes, nesse sentido torna-se ideal que os portadores de diabetes adquiram hábitos alimentares saudáveis para evitar as complicações agudas e crônicas da doença.
Prevalence and Antimicrobial Resistance Profiles of Foodborne Pathogens Isolated from Dairy Cattle and Poultry Manure Amended Farms in Northeastern Ohio, the United States
Authors: Hailu Woinshet , Helmy Yosra A. , Carney-Knisely Geoffrey , Kauffman Michael , Fraga Dean , Rajashekara Gireesh 
Published: November 2021

Foodborne pathogens significantly impact public health globally. Excessive antimicrobial use plays a significant role in the development of the public health crisis of antibiotic resistance. Here, we determined the prevalence and antimicrobial resistance profiles of E. coli O157, Salmonella, L. monocytogenes, and Campylobacter isolated between 2016 and 2020 from small scale agricultural settings that were amended with dairy cattle or poultry manure in Northeastern Ohio. The total prevalence of the foodborne pathogens was 19.3%: Campylobacter 8%, Listeria monocytogenes 7.9%, Escherichia coli O157 1.8%, and Salmonella 1.5%. The prevalence was significantly higher in dairy cattle (87.7%) compared to poultry (12.2%) manure amended farms. Furthermore, the prevalence was higher in manure samples (84%) compared to soil samples (15.9%; p < 0.05). Multiple drug resistance was observed in 73%, 77%, 100%, and 57.3% of E. coli O157, Salmonella, L. monocytogenes, and Campylobacter isolates recovered, respectively. The most frequently observed resistance genes were mphA, aadA, and aphA1 in E. coli O157; blaTEM, tet(B), and strA in Salmonella; penA, ampC, lde, ermB, tet(O), and aadB in L. monocytogenes and blaOXA-61, tet(O), and aadE in Campylobacter. Our results highlight the critical need to address the dissemination of foodborne pathogens and antibiotic resistance in agricultural settings.
Overexpression of Orange Gene (OsOr-R115H) Enhances Heat Tolerance and Defense-Related Gene Expression in Rice (Oryza sativa L.)
Authors: Jung Yu Jin , Go Ji Yun , Lee Hyo Ju , Park Jung Soon , Kim Jin Young , Lee Ye Ji , Ahn Mi-Jeong , Kim Me-Sun , Cho Yong-Gu , Kwak Sang-Soo , Kim Ho Soo , Kang Kwon Kyoo 
Published: November 2021

In plants, the orange (Or) gene plays roles in regulating carotenoid biosynthesis and responses to environmental stress. The present study investigated whether the expression of rice Or (OsOr) gene could enhance rice tolerance to heat stress conditions. The OsOr gene was cloned and constructed with OsOr or OsOr-R115H (leading to Arg to His substitution at position 115 on the OsOr protein), and transformed into rice plants. The chlorophyll contents and proline contents of transgenic lines were significantly higher than those of non-transgenic (NT) plants under heat stress conditions. However, we found that the levels of electrolyte leakage and malondialdehyde in transgenic lines were significantly reduced compared to NT plants under heat stress conditions. In addition, the levels of expression of four genes related to reactive oxygen species (ROS) scavenging enzymes (OsAPX2, OsCATA, OsCATB, OsSOD-Cu/Zn) and five genes (OsLEA3, OsDREB2A, OsDREB1A, OsP5CS, SNAC1) responded to abiotic stress was showed significantly higher in the transgenic lines than NT plants under heat stress conditions. Therefore, OsOr-R115H could be exploited as a promising strategy for developing new rice cultivars with improved heat stress tolerance.
Incidence and management of Osgood–Schlatter disease in general practice: retrospective cohort study
Authors: van Leeuwen Guido J , de Schepper Evelien IT , Rathleff Michael S , Bindels Patrick JE , Bierma-Zeinstra Sita MA , van Middelkoop Marienke 
Published: November 2021

BackgroundOsgood–Schlatter disease (OSD) is a non-traumatic knee problem that is primarily observed in sports-active children and adolescents aged 8–15 years.AimTo determine the incidence of OSD and to gain an insight into the management of children and adolescents with OSD in general practice.Design and settingA retrospective cohort study was conducted using a healthcare database containing full electronic health records of over 200 000 patients in general practice in and around the Dutch city of Rotterdam.MethodPatients with a new diagnosis of OSD from 1 January 2012 to 31 December 2017 were extracted using a search algorithm based on International Classification of Primary Health Care coding and search terms in free text. Data on the management of OSD were manually interpreted.ResultsThe mean incidence over the study period was 3.8 (95% confidence interval [CI] = 3.5 to 4.2) per 1000 person–years in those aged 8–18 years. Boys had a higher incidence rate of 4.9 (95% CI = 4.3 to 5.5) compared with girls (2.7, 95% CI = 2.3 to 3.2). Peak incidence was at 12 years of age for boys and 11 years for girls. Advice was the most commonly applied strategy (55.1%), followed by rest (21.0%), referral for imaging (19.5%), and physiotherapy (13.4%).ConclusionTo the authors’ knowledge, for the first time the incidence of OSD has been calculated using GP electronic medical files. There is a discrepancy, especially for imaging and referral to a medical specialist, between the current Dutch general practice guidelines and how GPs actually manage the condition in clinical practice.
Acidente botrópico em um canino: abordagem terapêutica – relato de caso / Botropic accident in a canine: therapeutic approach – case report
Authors: Dos Santos Isadora Patuzzi , Favarelli Fernanda Dias Gomes , Lermann Luiza Walfrid , Biassusi Victoria Masiero , Mezzomo Daniele Ganzer , Da Silveira Maria Eduarda Tronco , Valandro Marilia Avila , Gorczak Rochelle 
Published: November 2021

Acidentes com a serpente do gênero Bothrops são muito comuns em animais de companhia, devido a agressividade destas serpentes e a curiosidade dos pequenos animais, principalmente caninos. Estes animais peçonhentos possuem uma toxina que produz um efeito anticoagulante, vasculotóxico e nefrotóxico causando sinais clínicos graves em animais de companhia. Este trabalho tem como objetivo relatar um acidente botrópico em um canino fêmea sem raça definida, de dez anos de idade, pesando 19kg, apresentando sangramento na cavidade oral e dispneia. Logo no atendimento emergencial foi coletado exames de sangue e, ao eritrograma, evidenciou-se considerável trombocitopenia. Inicialmente foi realizado terapia de suporte com oxigenioterapia e fluidoterapia. Foi administrado soro antiofídico polivalente, sendo este essencial para melhora do quadro do paciente. Além disso, foi administrado analgésicos devido alto grau de algia do paciente. A antibioticoterapia realizada também foi indispensável no tratamento devido áreas necrosadas causadas pela picada, além de infecções secundárias. A administração de corticosteroides e pré infusão de soro antiofídico reduz reações imediatas, como dispneia, tosses, náuseas, pruridos e urticaria. Pode se concluir que a conduta clínica e terapêutica utilizada, baseada nos sinais clínicos apresentados e resultados de exames de sangue mostrou-se eficiente. O soro antiofídico polivalente foi capaz de neutralizar o veneno inoculado e a associação terapêutica utilizada foi fundamental para a melhora significativa do animal.
Aplicação de bicarbonato de sódio por meio da aerossolterapia no tratamento de doenças respiratórias: revisão sistemática / Application of sodium bicarbonate through aerosol therapy in the treatment of respiratory diseases: systematic review
Authors: Do Carmo Beatriz Bispo , De Andrade Maíra Garcia , Sano Vitor Kendi Tsuchiya , Marques Rubens de Cássio Reis , Rocha Bruna Alves , De Góes Vanessa Gregório , De Almeida Angélica Bento , Viana Larissa Vanessa Machado , Furtado Cydia de Menezes , Soares Carolina Pontes 
Published: November 2021

INTRODUÇÃO: As infecções respiratórias agudas e crônicas são um grande problema de saúde pública a nível mundial. Um dos componentes utilizados para tratamento das doenças respiratórias é o bicarbonato de sódio (NaHCO3), sendo uma opção para tratamento da COVID-19. A associação entre a COVID-19 e o tratamento do trato respiratório ainda é pouco documentada, bem como as suas possíveis consequências. METODOLOGIA: Foi conduzida uma revisão sistemática da literatura. As buscas foram realizadas a partir do mês de agosto de 2020, na base de dados National Library of Medicine (Medline), Scielo e Pubmed. Os descritores utilizados foram: “Doença Respiratória” e “Bicarbonato de sódio”. Inicialmente foram encontrados 315 artigos e, após a análise dos resumos e da aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, 63 artigos foram selecionados. Por fim, os estudos foram submetidos à análise quantitativa e qualitativa, resultando em 24 artigos que estão incluídos nesta revisão sistemática. A escala de sistematização PRISMA foi utilizada a fim de aprimorar os resultados desta revisão. RESULTADOS: Os estudos demonstraram que a ocorrência de manifestações respiratórias inclui complicações do trato respiratório superior e inferior podem ser tratados com bicarbonato de sódio. Entretanto, diversos estudos apresentam limitações como dificuldade na aplicação, obtenção de dados, escassez de recursos e curto tempo de acompanhamento.
Produção de pimenta de cheiro em diferentes volumes de vaso/ Smeel pepper production in different pot volumes
Authors: Guerra Antonia Mirian Nogueira de Moura , Evangelista Régila Santos , Silva Maria Gabriela Magalhães , Santos Deyse Silva dos , Santos Lucas Barbosa dos , Santos Palma Andrade 
Published: November 2021

Objetivou-se avaliar a influência de volumes de vasos no crescimento e produção de pimenta de cheiro. Os tratamentos foram os volumes dos vasos de 3,5, 5,0 e 10,0 L. O tamanho do vaso interferiu na fenologia da pimenteira ocorrendo, maior precocidade desde o surgimento da primeira flor até o início da colheita nas plantas cultivadas em vasos de 10,0 L. A limitação física de espaço em plantas de pimenta de cheiro pode diminuir o crescimento da planta e a produção. Recomenda-se a utilização de vaso de 10L, para a exploração em ambiente protegido ou cultivo doméstico de pimenta de cheiro por proporcionar condições ideias ao crescimento e produção de frutos.
Marca coletiva de cooperativas de agricultores familiares: Ferramenta para o desenvolvimento econômico / Collective brand of family farmers cooperatives: A tool for economic development
Authors: Sampaio Giovanna Martins , Luna Weidson 
Published: November 2021

O presente trabalho detém como objetivo principal traçar o panorama e conceitos do cooperativismo e da agricultura familiar, articulando essas relevantes temáticas com a propriedade intelectual e as denominadas marcas coletivas; A metodologia utilizada foi a revisão de Bibliografia sistemática e exploratória, com o uso de estudos e documentos interdisciplinares em torno do tema, bem como que artigos e dissertações, livros e materiais digitais; os resultados parciais encontrados apontam para as marcas coletivas enquanto instrumentos de competitividade no contexto das cooperativas e agricultura familiar, agregando valor à produção agrária das famílias, promovendo uma maior capacidade competitiva a esses atores e assegurando uma gestão mais sustentável dos recursos ambientais, demonstrando assim as inúmeras vantagens das marcas coletivas enquanto alternativa possível no âmbito das cooperativas agrícolas familiares.
A Técnica do Body Painting como Recurso Metodológico no Ensino Síncrono de Anatomia Humana: Um Relato de Experiência / The Body Painting Technique as a Methodological Resource in the Synchronous Teaching of Human Anatomy: An Experience Report
Authors: Veras Karlla da Conceição Bezerra Brito , Pinto Francisco Ricardo Miranda , Da Silva Raiara Bezerra , Dos Santos Francisca Ariádina Anario , Neto José Otacílio Silveira , De Macêdo Analice Vieira 
Published: November 2021

O presente trabalho apresenta um relato de experiência do processo de ensino aprendizagem em anatomia humana, utilizando a técnica do Body Painting por meio síncrono, no aprendizado da anatomia humana dos músculos da face. O método utilizado no estudo foi um relato de experiência, observacional, qualitativo e quantitativo, realizado dia 29 de abril de 2021, com os acadêmicos da disciplina de anatomia humana, dos cursos da saúde de um centro universitário, através da plataforma Google Meet, durante a finalização do conteúdo de anatomia do sistema muscular. Na primeira etapa da experiência foi realizada uma auto pintura facial, sobre orientação da docente da disciplina. Os universitários realizaram a pintura dos múculos, seguindo o passo a passo do método do Body Painting: a) delimitação dos músculos; b) início da pintura dos músculos; c) finalização e retoque de áreas comprometidas pela tinta. Após a experiência, foi enviado um link do formulários do Google Forms, para eles passraem o feedback da experiência, onde 38 estudantes responderam. Deste modo, foi possível instigar dos universitários, o desenvolvimento de pensamento crítico e a retenção em longo prazo de conhecimentos anatômico. Assim, conclui-se que o body painting foi bem aceito pelos universitárisos por ser um método de aprendizagem divertido e integrativo, tornando a atividade estimulante e facilitando a retenção dos conhecimentos dos músculos da expressão facial.
Analisis Pengaruh Profitabilitas, Kebijakan Dividen, Inflasi dan Nilai Tukar terhadap Nilai Perusahaan
Authors: Pujiati Annisa , Hadiani Fatmi 
Published: November 2021

The purpose of this research is to determine the effect of profitability, dividend policy, inflation, and exchange rates on firm value. The population of this study is the property, real estate, and building construction sector companies listed on ISSI for the 2014-2018 period. In determining the sample data, this study used a purposive sampling method and obtained a sample of 9 companies. Research data is taken from secondary data, namely performance summary reports and reports on inflation and the US dollar exchange rate. The analytical method used to solve the problem in this research is path analysis using the WarpPLS 7.0 application. From this research, it is found that the lower profitability (ROE) and dividend policy (DPR) has a positive and significant effect on firm value (PBV), inflation has a negative and insignificant effect on firm value (PBV) and the exchange rate (US$) has a negative effect. and significant to firm value (PBV).
PENGARUH MOTIVASI KERJATERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA PT. ISTANA CIPTA SEMBADA (ICS) KABAT BANYUWANGI
Authors: Zainuddin  , Fa'izatun  
Published: November 2021

Motivasi merupakan kondisi atau energi yang menggerakkan diri pegawai yang terarah atau tertuju untuk mencapai tujuan organisasi perusahaan. Penelitian ini berfokus pada permasalahan tentang Apakah motivasi kerja berpengaruh terhadap kinerja karyawan PT. Istana Cipta Sembada (ICS) Labanasem Kabat Banyuwangi dan Seberapa besarkah pengaruh motivasi kerja terhadap kinerja karyawan PT. Istana Cipta Sembada (ICS) Labanasem Kabat Banyuwangi.
Berdasarkan hasil analisis dalam penelitian ini menunjukkan bahwa motivasi kerja (X) berpengaruh sebesar 0,139 atau 13,9% terhadap kinerja karyawan (Y). hasil koefisien determinasi hitung, yaitu sebesar 0,019 atau 1,9%, hal ini berarti bahwa besaran hubungan variabel motivasi kerja terhadap kinerja karyawan berada dalam kategori sangat rendah. Hasil uji thitung 1,978 > ttabel = 1,653 yang dapat simpulkan bahwa variabel motivasi kerja (X) berpengaruh terhadap variabel kinerja karyawan (Y). Model regresi yang diperoleh dari hasil analisis data adalah Y = 37,859 + 0,120X. hal ini menunjukkan bahwa bila niai dari motivasi kerja dianggap konstan, maka besarnya kinerja karyawan akan sebesar 37,859 sedangkan nilai koefisien motivasi kerja = 0,120. Hal ini menunjukkan bahwa apabila kondisi motivasi kerja mengalami kenaikan sebesar 1 poin, maka kinerja karyawan akan mengalami peningkatan sebesar 0,120.
IMPLEMENTASI BAI’ FUDHULI PADA PERUSAHAAN BESI TUA UD JAYA ABADI BANYUPUTIH SITUBONDO DENGAN PENDEKATAN ETIKA BISNIS ISLAM
Authors: Jonwari  
Published: November 2021

Islam gives color to every dimension of human life, including the economic world. This Islamic system tries to dialecticize economic values ​​with the values ​​of faith or ethics in accordance with Islamic teachings. especially in buying and selling transactions, which are required to meet all the requirements and bowls, in order to avoid the practice of Fudhuli as happened in the scrap metal company in Sumber Anyar Village, Banyuputih District, Situbondo Regency.
Based on the conclusion, it can be seen that the practice of Fudhuli that occurs in the scrap metal company in Sumber Anyar Village, Banyuputih District, Situbondo Regency is in accordance with the Fudhuli theory which is explained in the fiqh books because one of the conditions for goods being transacted is not fulfilled, namely: property rights or ownership rights to the goods being transacted, as well as the application of business ethics through Fudhuli practice in accordance with the principle of honesty where after the goods are sold the owner is confirmed, and in accordance with the principle of responsibility and mutual help where the employees are selling the goods owned by the factory aims to help the factory where he works because he sees his goods are just wastedn.
Tin monosulfide (SnS) epitaxial films grown by RF magnetron sputtering and sulfurization on MgO(100) substrates
Authors: Takisawa Kota , Sugiyama Mutsumi 
Published: November 2021

Abstract
The crystallographic and electrical properties of tin monosulfide (SnS) epitaxial thin films grown by RF magnetron sputtering and sulfurization were investigated. The SnS(040)-oriented films were grown on a MgO(100) substrate. Two types of four-fold rotational symmetrical in-plane orientations, offset by 45° from each other, were observed using X-ray diffraction. The rotational symmetry was also observed using cross-sectional transmission electron microscopy. The electrical properties of the SnS films were controlled by varying the sulfurization temperature, and the carrier transport of all the SnS epitaxial films was mainly limited by grain boundary scattering. The activation energies of the carrier concentration before and after sulfurization of the films were estimated to be approximately 0.26 ± 0.02 eV and 0.20 ± 0.01 eV, respectively, based on temperature-dependent Hall measurements. These values mainly correspond to the acceptor level energy of Sn vacancy with a high/low potential barrier height around the grain boundary.
Evaluación de las percepciones de estudiantes de contador público sobre su aprendizaje de servicios profesionales
Authors: Sánchez Darío , Ribas Fabiana , Málaga Francisco , Provasi Marcos 
Published: November 2021

La crisis sanitaria mundial, obligó a las instituciones educativas a adaptar el tradicional formato de enseñanza aprendizaje presencial para pasar a un formato absolutamente digital, requiriendo de parte del estudiantado y de los equipos docentes adoptar herramientas de uso permanente que hasta este año eran de uso ocasional. En este contexto, el trabajo busca conocer la percepción de un grupo de estudiantes sobre su propio proceso de formación, en un contexto de educación virtual, en la materia de Práctica profesional de la carrera de Contador Público de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNICEN.
El estudio, de índole cualitativo explicativo, abarca un estudio de caso. Se trabajó con una encuesta particular a una muestra de 51 estudiantes. Adicionalmente se trabajó en el análisis de documentos, complementando con entrevistas a 3 docentes de la materia y la observación de las actividades de los estudiantes en la plataforma de Unicen Virtual.
Se trabajó con promedio en cada una de las variables medidas, agrupadas en 5 dimensiones: Objetivos, Contenido, Planificación, Recursos Didácticos y Visión del Estudiante. En general todas las dimensiones estudiadas alcanzaron valoraciones importantes, teniendo en cuenta las escalas de 1 a 7, siendo el promedio general de 5,70.
Las opiniones de los estudiantes indican que el camino emprendido ante la emergencia fue el correcto. No quedan dudas que la crisis ha sido un experimento natural que permitió adoptar formas distintas de relacionamiento con los estudiantes, propios de las nuevas generaciones y altamente valoradas por éstos.
Atributos físico-químicos e bioquímicos de melancia vermelha e amarela minimamente processada, durante o armazenamento
Authors: Dal Mora Morgana Romano , Rocha Rafael Rosa , Diamante Marla Silvia , Guedes Sumaya Ferreira , Seabra Júnior Santino 
Published: November 2021

Objetivo de ampliar o conhecimento e atender as novas demandas do mercado por alimentos minimamente processados, este trabalho se propôs avaliar a influência de diferentes embalagens nos atributos físico-químicos e bioquímicos e conservação pós-colheita de melancias, cv. Smile (polpa de coloração vermelha) e Champagne (polpa de coloração amarela) minimamente processada. Foram realizados dois ensaios realizados simultâneos, um avaliando melancia de polpa de coloração amarela e outra de polpa de coloração vermelha minimamente processadas em diferentes embalagens (bandejas de poliestireno expandido revestida (15 x 15cm) de filme flexível de policloreto de vinila (PVC) (12μm de espessura), bandejas de poliestireno expandido revestida (15 x 15cm) sem filme, sacos plásticos (compostos por polietileno e nylon com cinco camadas e espessura de 0.15 a 0.18 micra) embaladas a vácuo e pote embalagem rígida de polietileno tereftalato (PET) com tampa acoplada, com capacidade de 500mL) , e tempos de armazenamento (0, 2 e 4 Dias após armazenamento - DAA). Sendo o primeiro fator as embalagens e o segundo fator os tempos de armazenamento, com três repetições. Verificou-se que o tempo de armazenamento e o tipo de embalagem influenciaram na manutenção dos atributos físico-químicos nas melancias Smile e Champagne. Em uma visão global desses parâmetros de qualidade (pH, sólidos solúveis, acidez titulável e ratio), podemos inferir que os frutos da melancia Smile minimamente processados, quando in natura (0 DAA) ou quando mantidos em bandeja sem cobertura por até quatro dias sob armazenamento refrigerado (2 e 4 DAA), a melancia Smile apresentou maior conteúdo de licopeno e β-caroteno, sobretudo os frutos mantidos em bandeja sem cobertura de filme plástico, para ambos compostos. A perda de água dos frutos durante o armazenamento, provavelmente foi fator ponderante para o acúmulo de alguns destes compostos estudados.