bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Exploration of coping strategies among bereaved young adults using six-part story method (6PSM)
Authors: Aren Merikan , Sambasivan Venessha 
Published: November 2021

The purpose of this research was to explore the coping strategies among bereaved young adults using Six-Part Story Method (6PSM). More specifically, this study was meant to identify the strengths of coping using 6PSM and the suitability of 6PSM among young adults in counselling approach. Counselling session was adapted as a medium for data collection with the aid of 6PSM as an intervention technique. Purposive sampling and snowball sampling was used to identify the most suitable participants to contribute in this study. The ethics of research and counselling such as anonymity, confidentiality, information disclosure, and the acquisition of informed consent were followed strictly throughout this research. The data collected was then analyzed using content analysis by categorizing the data into themes that present in the BASICPh model introduced by Mooli Lahad (Belief, Affect, Social, Imagination, Cognitive, and Physical) Other than that, this study had also showed that themes such as belief, affect, and social are highly used among young adults as a way of dealing with bereavement. Not only that, this study had also found that the process of completing 6PSM enables an individual to express themselves in a way that synchronizes with the BASICPh model of coping. Based on the findings, this study would like to implicate that the coping strategies of bereaved young adults falls under the themes of belief, affect, and social. In addition, it also implicated that 6PSM is suitable to be used as an intervention in counselling young adults.
PENGARUH MANUAL HANDLING TERHADAP KELUHAN MUSCULOSKELETAL DISORDERS PADA PEKERJA ANGKAT ANGKUT DI CV. AMANAH TRANSPORT
Authors: Khairani Nikmah 
Published: November 2021

Penangan material secara manual dengan mengandalkan tenaga manusia sangat memungkinkan munculnya permasalahan keselamatan dan kesehatan kerja, mengingat kapasitas manusia dalam melakukan suatu pekerjaan sangat terbatas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh manual handling terhadap keluhan musculoskeletal disorders pada pekerja angkat angkut di CV. Amanah Transport. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif, metode survey analitik dengan pendekatan penelitian cross sectional. Sampel dalam penelitian ini sejumlah 31 orang responden yaitu pekerja angkat angkut di CV. Amanah Transport. Teknik sampling pada penelitian ini adalah total sampling. Hasil penelitian ini menggunakan analisis uji chi-square diperoleh variabel bebas dan terikat memeiliki pengaruh (ρ=0,000) dimana nilai ρ value lebih kecil dari α (α = 0,05). Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulan bahwa ada pengaruh manual handling terhadap keluhan musculoskeletal disorders pada pekerja angkat angkut di CV. Amanah Transport. Adapun saran kepada pemilik usaha agar menyediakan alat kerja yang ergonomi untuk pekerja pada saat mengangkat beban berat dan untuk peneliti melakukan re design alat kerja.
HUBUNGAN LAMA KERJA DAN KETERLIBATAN KEGIATAN DENGAN PENGETAHUAN SIAGA BENCANA (Survey Pada Perawat Instalasi Gawat Darurat RSU Haji Medan
Authors: Rizki Muhammad , Nababan Donal , Silitonga Evawani Martalena 
Published: November 2021

Penerapan kesiapsiagaan bencana tidak hanya melibatkan pemerintah, tetapi juga melibatkan masyarakat, terutama bagi petugas kesehatan. Sebagai salah satu komponen yang penting dalam respon penanganan bencana, perawat memiliki peran yang sangat besar. Kegagalan peran dan tanggung jawab perawat berdampak kegagalan dalam menangani korban bencana. Kegiatan dari kesiapsiagaan bencana adalah membentuk suatu bagian yang tak terpisahkan dalam sistem nasional yang bertanggung jawab untuk mengembangkan perencanaan dan program pengelolaan bencana yang meliputi: pencegahan, mitigasi, kesiapsiagaan, respon, rehabilitasi atau rekontruksi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan lama kerja dan keterlibatan kegiatan dengan pengetahuan kesiapsiagaan bencana di Instalasi Gawat Darurat RSU Haji Medan Tahun 2020. Metode penelitian yang digunakan penelitian analitik melalui pendekatan cross sectional. Penelitian dilakukan pada bulan Agustus 2020 sampai dengan September 2020 di RSU Haji Medan dengan jumlah sampel 70 orang. Hasil penelitian menyatakan bahwa adanya lama kerja mempengaruhi pengetahuan terhadap kesiapsiagaan bencana di Instalasi Gawat Darurat RSU Haji Medan Tahun 2020 (nilai p= 0,000). Adanya keterlibatan kegiatan mempengaruhi pengetahuan kesiapsiagaan bencana di Instalasi Gawat Darurat RSU Haji Medan Tahun 2020 (nilai p=0,004). Kata Kunci : Kesiapsiagaan, bencana, lama kerja, keterlibatan kegiatan
Perbedaan Konsumsi Energi dan Protein Balita Stunting di Pedesaan dan Perkotaan
Authors: Afrinis Nur 
Published: November 2021

Masalah gizi yang banyak terjadi di Negara berkembang adalah stunting. Pendek (stunting) pada balita disebabkan karena kurangnya konsumsi pangan dalam jangka waktu lama. Wilayah pedesaan memiliki prevalensi stunting yang lebih tinggi daripada perkotaan. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis perbedaan konsumsi energy dan protein balita stunting usia 24-59 bulan di pedesaan dan perkotaan. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif menggunakan desain cross sectional. Populasi pada penelitian ini yaitu anak balita usia 24-59 bulan di Desa Tarai Bangun Kecamatan Tambang dan Kelurahan Labuh Baru Barat Puskesmas Payung Sekaki dengan jumlah yang masing-masing berjumlah 93 orang. Instrument yang digunakan adalah food recall 24 jam. Hasil Penelitian menunjukkan di pedesaan sebanyak 89 balita (95.7%) konsumsi energinya kurang dan 88 orang (94.6%) konsumsi proteinnya kurang. Di wilayah perkotaan sebanyak 70 balita (75.3) konsumsi energy kurang dan sebanyak 75 balita (80.6) konsumsi proteinnya kurang. Rata-rata konsumsi energi balita stunting di pedasaan adalah 84 kkal, sedangkan di perkotaan 103kkal. Berdasarkan uji mann-whitney terdapat perbedaan asupan energy di pedesaan dan perkotaan (p-value = 0.000) dan perbedaan konsumsi protein di pedesaan dan perkotaan (p-value 0.004). Terdapat perbedaan yang signifikan antara konsumsi energi dan protein balita usia 24-59 bulan di pedesaan dan perkotaan.
دراسة بعض الخصائص الهيدرولوجية لحوض وادي شوشيرين وتقدير حجم الناتج الرسوبي
Authors: شذى سالم ابراهيم الخفاجي الباحثة 
Published: November 2021

تم دراسة الخصائص الهيدرولوجية باعتماد نماذج رياضية متمثلة بنموذج بيركلي وتالبوت وجاتون من الجوانب المهمة في هذه الدراسة كون منطقة الحوض من المناطق الواعدة التي تصلح لاستثمار المياه السطحية والمياه الجوفية وبكميات اقتصادية من الممكن ان تسهم في تنشيط مختلف القطاعات ولاسيما الزراعية منها، تم تناول بعض المتغيرات الهيدرولوجية لفهم طبيعة الجريان السطحي في منطقة الحوض وتقدير كمياتها في ظل هذه المتغيرات فضلا عن تقدير حجم الناتج الرسوبي وتحديد مدى امكانية الاستفادة منها.
العلاقات العامة عبر مواقع التواصل الاجتماعي وادارة الأزمة الصحية (دراسة تحليلية لإدارة ازمة فايروس كوفيد 19 عبر صفحة وزارة الصحة في فيسبوك للمدة من21/3/2020 حتى21/4/2020)
Authors: نهلة نجاح عبدالله رمضان العنزي د. 
Published: November 2021

استهدف البحث التعرف الى ادارة العلاقات العامة للازمة الصحية في وزارة الصحة والبيئة عبر موقع " الفيسبوك " للازمة الصحية اثناء انتشار فايروس (كوفيد19)، الذي ظهر في الصين وانتشر في العراق بوصفهِ وباء عالمي، اذ وظفت العلاقات العامة اساليبها الاتصالية لإدارة الازمة عبر الموقع الرسمي للوزارة في الفيسبوك للحد من تفشي الوباء واقامة اتصالات مستمرة بين الوزارة وجمهورها المستهدف.
وقد استعملتِ الباحثة المنهجَ المسحيَّ واداتي الملاحظة العلمية وتحليل المضمون وتوصلتْ الى نتائج ابرزها : إن للعلاقات العامة دوراً في ادارة الأزمة الصحية، وقد بذلت جهوداً اتصالية لتوجيه الرسائل الاتصالية الى الجمهور عبر تنوع المضامين الإعلامية واستعمالها بكثافة في ذروة الأزمة، وقد وظفت العلاقات أساليب متعددة لإدارة الازمة منها أسلوب احتواء الأزمة لمنع تفشي الوباء عبر اهتمامها بالجمهور، اذ حرص القائم بالاتصال على التعامل بمصداقية مع الجمهور وتزويده بالأخبار والمواقف الوبائية اليومية واعلامه بمستجدات الازمة ودحض الشائعات التي رافقت ذروة الازمة وضمان عدم التناقض واثارة الفوضى والهلع لدى الجمهور.
Pendidikan Moderasi Beragama: Membangun Harmoni, Memajukan Negeri
Authors: Murtadlo Muhamad 
Published: November 2021

Fenomena intoleransi atau ketiadaan tenggang rasa (KKBI) dalam beragama belakangan ini semakin menguat. Beberapa lembaga pendidikan diindikasikan menjadi tempat persemaian paham intoleran. Perilaku intoleransi pada peserta didik mengambil berbagai bentuk seperti mahasiswa setuju dengan negara berdasar agama tertentu, mahasiswa terpapar paham radikal. Aktivis ROHIS di berbagai lembaga pendidikan jenjang menengah bersimpati dan mendukung model gerakan ISIS di Suriah. Remaja usia di atas 17 tahun di Jabodetabek setuju terhadap gerakan keagamaan radikal. Menghadapi fenomena intoleransi kehidupan beragama, mulai tahun 2016 Kementerian Agama menggulirkan wacana moderasi beragama. Dunia pendidikan menjadi tumpuan harapan besar untuk penguatan kembali nilai-nilai moderasi beragama. Pendidikan moderasi beragama diharapkan menjawab sasaran revolusi mental yang menghendaki lahirnya karakter diri peserta didik yang berintegritas, memiliki etos kerja dan berjiwa gotong royong; serta terwujudnya budaya bangsa yang bermartabat, modern, maju, makmur, dan sejahtera
ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA AUMENTAR AS PROPRIEDADES NUTRACÊUTICAS DO LEITE: CONCENTRAÇÕES DE ENTEROLACTONA E ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO
Authors: Silva Edjane Pereira , Paludo Ghedini Caren , Moreno Ferro Mariane , Marques Freire Juliana , Gomes de Souza Jocely , Viana Costa Rayanne , Caroline De Moura Daiane 
Published: November 2021

Objetivou-se descrever estratégias nutricionais para aumentar as propriedades nutracêuticas do leite, incluindo principalmente estratégias para o aumento nas concentrações de enterolactona (EL) e ácido linoleico conjugado (CLA). Os compostos EL e CLA, ambos produzidos endogenamente a partir de componentes da dieta, são compostos bioativos presente no leite e têm sido apontados como compostos nutracêuticos, capazes de melhorar a saúde humana através da prevenção e tratamento de doenças. Estratégias nutricionais aplicadas na alimentação de vacas leiteiras possibilitam o aumento da concentração destes compostos no leite, tornando possível a produção de leite com maior potencial de beneficiamento a saúde humana. A inclusão de fontes de lignanas vegetais, como por exemplo, o farelo de linhaça e a inclusão de fontes de sacarose na dieta de vacas leiteiras possibilitam aumentar a concentração de EL no leite. Da mesma forma, o fornecimento de fontes ricas de ácidos graxos polinsaturados, como por exemplo, os óleos vegetais, possibilita o aumento da concentração de CLA no leite. A temática da nutrição animal voltada para o aumento das propriedades nutracêuticas do leite, apesar de estar iniciando, apresenta grande perspectiva, e é uma ferramenta valiosa para promoção da associação do leite com benefícios a saúde humana.
Palavras-chave: nutracêutico; compostos bioativos; lignanas; vacas de leite; benefícios do leite; redução do risco de doenças.

Nutritional strategies to improve nutraceutical proprieties of milk: improvements on milk enterolactone and conjugated linoleic acid

ABSTRACT: This study aimed to describe nutritional strategies to increase milk nutraceutical properties, including mainly strategies to increase the concentrations of enterolactone (EL) and conjugated linoleic acid (CLA). Enterolactone and CLA are endogenously produced from dietary components and have been identified as nutraceutical compounds with the potential of improving human health through the prevention and treatment of diseases. The concentration of these compounds in milk can be modulated through nutritional strategies which enable to produce milk with greater potential for improving human health. The inclusion of vegetable lignans sources, such as flaxseed meal and the inclusion of sucrose sources in the diet of dairy cows increase the concentration of EL in milk. Feeding sources of polyunsaturated fatty acids, such as vegetable oils, results in increased concentration of CLA in milk. The application of animal nutrition to increase nutraceutical properties of milk is a valuable tool for promoting the association of milk with human health benefits and is of great interest.
Keywords: nutraceutical proprieties; bioactive compounds; lignans; dairy cows; health benefits of milk; disease risk reduction.
PENGARUH PEMBERIAN REMUNERASI TERHADAP KINERJA ANGGOTA POLRI POLRES PASAMAN (Studi Kasus Anggota Polri yang Berpangkat BRIPDA S/D BRIPKA)
Authors: Gustika Roza 
Published: November 2021

Remunerasi adalah merupakan imbalan atau balas jasa yang diberikan perusahaan kepada tenaga kerja sebagai akibat dari prestasi yang telah diberikannya dalam rangka mencapai tujuan perusahaan. Pengertian ini mengisyaratkan bahwa keberadaannya didalam suatu organisasi perusahaan tidak dapat diabaikan begitu saja. Sebab akan terkait langsung dengan pencapain tujuan perusahaan.Permasalahan yang dikaji dalam penelitian ini adalah seberapa besar pengaruh pemberian remunerasi terhadap kinerja anggota Polri Polres Pasaman dengan jumlah sampel sebanyak 50 orang. Sedangkan tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh antara pemberian remunerasi terhadap kinerja dengan metode analisa data yaitu analisis deskriptif, analisa regresi linear sederhana dan uji normalitas data dengan menggunakan SPSS versi 15.0. Dari hasil penelitian Pemberian Remunerasi berpengaruh signifikan terhadap kinerja anggota Polri Polres Pasaman artinya setiap peningkatan Remunerasi akan meningkatkan kinerja dari anggota Polri Polres Pasaman dengan persamaan analisis regresi linear sederhana diperoleh Y=3,753 + 0,076 X. ini dapat dinyatakan dengan Apabila terjadi peningkatan Remunerasi sebesar satu satuan maka akan mengakibatkan kenaikan kinerja sebesar 0,076. Apabila terjadi penurunan Remunerasi sebesar satu satuan maka akan mengakibatkan penurunan kinerja sebesar 0,076. Dan apabila Remunerasi diasumsikan nol atau tidak ada maka kinerja anggota Polri tetap sebesar konstanta yaitu 3,753. Semua variabel yang digunakan dalam penelitian ini berdistribusi normal yang terlihat dari uji normalitas dengan nilai signifikan dari variabel Remunerasi dan Kinerja lebih besar dari 0,05.
PERSEPSI KELOMPOK RUJUKAN TIGO TUNGKU SAJARANGAN TENTANG PRODUK BANK SYARIAH DI PASAMAN BARAT
Authors: Zukriman Zukriman , Lubis M. Saleh 
Published: November 2021

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana persepsi kelompok rujukan tigo tungku sajarangan tentang produk-produk yang ditawarkan oleh perbankan syariah di Pasaman Barat, apakah produk-produk itu sudah sesuai dengan syariat Islam yang sesungguhnya atau belum. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskripftif yang berguna untuk membuat gambaran atau lukisan secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta yang ada. Ditemukan hasil bahwa kelompok rujukan tigo tungku sajarangan cukup setuju dengan produk yang ditawarkan oleh perbankan syariah di Pasaman Barat, ini ditandai dengan perolehan tingkat rata-rata skor mencapai 58,8% dari total responden. Sedangkan sebanyak 41,2% dari total responden menyatakan tidak setuju, Responden yang tidak setuju dengan produk yang ditawarkan oleh perbankan syariah disebabkan karena masih adanya produk yang ditawarkan pleh perbankan syariah yang dipersepsi belum sesuai dengan syariat Islam yang sesungguhnya.
PENGARUH ORGAZATIONAL CITIZENSHIP BEHAVIOR DAN STRES KERJA TERHADAP KINERJA PEGAWAI BADAN PENANGGULANGAN BENCANA DAERAH KABUPATEN PASAMAN
Authors: Endarwita Endarwita 
Published: November 2021

Penelitian ini dimaksud untuk melihat bagaimana pengaruh Orgazational Citizenship Behavior dan Stres Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Badan Penanggulangan Bencana Daerah Kabupaten Pasaman. Populasi dalam penelitian ini adalah sebanyak 50 orang, dimana teknik penarikan sampel menggunakan teknik total sampling. Dari hasil penelitian ini didapatkan variabel Orgazational Citizenship Behavior (X1) dan Stres Kerja (X2) berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Pegawai (Y) dengan tingkat signifikan 0,000. Besarnya pengaruh Orgazational Citizenship Behavior (X1) dan Stres Kerja (X2) terhadap Kinerja Pegawai (Y) adalah 0,586 (R2 = 58,6). Uji f menunjukan kedua variabel indenpenden berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel dependen sebesar 17.491.
Pengaruh Penggunaan Plastik Sekali Pakai Terhadap Polusi di Lingkungan SD 081/IX Air Itam Kabupaten Muaro Jambi
Authors: Ponirah Ponirah 
Published: November 2021

this research was conducted at SD 081 / IX Air Itam. This research aims to determine the effect of using single-use plastics on environmental pollution. The method used is a quantitative method. The data collection technique used primary data in the form of a test of knowledge about the use of single-use plastic waste and pollution in SD 081 / IX Air Itam. The population in this study were students of class V and VI SD 081 / IX Air Itam, totaling 97 students. Data analysis techniques in this study using simple linear regression analysis techniques using SPSS version 24.0, with the provisions of Sig <α (0.05), H0 is rejected with H1 accepted (significant regression coefficient). Sig> α (0.05), H0 is accepted and H1 is rejected (the regression coefficient is not significant). The results of the overall research X variable (Use of single-use plastic) the majority of respondents got a score of 57 to 73 or 60.82% of the number of respondents. This means that the use of single-use plastics for grade V and VI SD 081 / IX Air Itam is quite good. In the Y variable (Environmental Pollution) scores 74-100 or 94.84%. This means that the understanding of pollution in the environment at SD 081 / IX Air Itam is quite good.
Luova poikkitieteellinen yhteistyö ja oppiminen
Authors: Leiviskä Eija 
Published: November 2021

Tutkimukseni tarkoituksena oli tutkia luovan poikkitieteellisen yhteistyön luonnetta ja sen merkitystä. Tutkimus tarjoaa tietoa poikkitieteellisen toiminnan ominaispiirteistä, lähestymistavan tuomista eduista sekä siihen liittyvistä konflikteista ja erityisvaatimuksista. Poikkitieteellisyyden, luovuuden, oppimisen ja yhteistyön teoriat ja käsitteelliset viitekehykset ovat ohjanneet tutkimustani.

Kirjoitus perustuu pääosaltaan lectio præcursoriaan, joka on esitetty Helsingin yliopiston kasvatustieteellisessä tiedekunnassa 9.3.2001 väitöskirjan ”Creative interdisciplinarity : engineering, business, and art & design students’ collaboration and learning in the International Design Business Management (IDBM) program” (ISBN 951-45-9834-2) tarkastuksessa. Vastaväittäjinä toimivat professori Pekka Pihlanto Turun kauppakorkeakoulusta ja professori Inkeri Sava Taideteollisesta korkeakoulusta.
PENINGKATAN KOMPETENSI GURU MA DARUR RIDHO AL-IRSYAD AL ISLAMIYYAH PADA PEMBELAJARAN DARING MELALUI MOODLE
Authors: Maskar Sugama , Dewi Putri Sukma 
Published: November 2021

Pembelajaran dalam jaringan (daring) telah menjadi sesuatu yang baru namun menjadi keharusan di Indonesia. Pemanfaatan teknologi semakin kondusif semenjak dikeluarkannya SK Mendiknas 2001 tentang pendidikan jarak jauh. Perkembangan teknologi ini menghasilkan banyak aplikasi yang bisa mendukung pembelajaran di kelas sebut saja moodle dan geogebra. Mitra dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah MA Darur Ridho. Sekolah ini berada di desa Hanura Kecamatan Teluk Pandan Kabupaten Pesawaran. Jarak mitra dari Bandar Lampung adalah 40 km, sehingga dapat ditempuh dengan waktu 40 – 60 menit. MA Darur Ridho telah berdiri cukup lama, rata-rata guru di sekolah tersebut berusia di atas 40 tahun atau guru senior. Hal ini membuat mitra cukup sulit menerapkan pembelajaran dalam jaringan. salah satu solusi untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah dengan cara meningkatkan kompetensi guru pada penggunaan e-learning dengan cara mengadakan pelatihan bagi guru-guru MA Darur Ridho mengenai penggunaan dan pemanfaatan e-learning sebagai salah satu media pembelajaran. Tempat pelaksanaan pelatihan akan dilakukan di laboratorium komputer MA Darur Ridho dan juga dilaksanakan secara daring melalui aplikasi Zoom Meeting. Berdasarkan nilai tes awal dan tes akhir, sebelum dan sesudah kegiatan pelatihan, menunjukan bahwa guru-guru MA Darur Ridho menjadi lebih memahami dan dapat menggunakan moda aplikasi moodle melalui tautan http://madarurridho.kelasdaring.net. Hasil analisis data dari nilai prestest dan postest instrumen tes menunjukkan bahwa rata-rata nilainya berturut-turut adalah 44,9 dan 91,3. Hal ini menunjukkan adanya peningkatan kemampuan awal dan kemampuan akhir peserta pelatihan. Standar deviasi juga menunjukkan penyebaran yang baik yaitu 8,1 dan 3,4.Kata Kunci: Pembelajaran Daring, Moodle, Pelatihan
Bio-Hydrogen Production Using Landfill Leachate Considering Different Photo-Fermentation Processes
Authors: Barghash Hind , Okedu Kenneth E. , Al Balushi Aisha 
Published: November 2021

Recently, it has become imperative to find new sustainable and renewable sources of energy, in order to avoid dependence on non-renewable traditional energy resources. This would help to overcome the depleting of natural resources for energy production. Hydrogen gas production using biological processes is one of the most attractive solutions in this regard, due to its high energy content and ecofriendly nature. Production of hydrogen using single photo-fermentation process and landfill leachate as substrate was carried out in this paper, by utilizing batch bio-reactor and anaerobic conditions. The pH value and temperature, play an essential role in a bio-hydrogen production process. Thus, in this study, the pH values considered were 6, 6.5, and 7.2, respectively, at a controlled temperature of 37 ± 1°C. This study investigated various schemes that have the possibility of producing hydrogen using; landfill leachate alone, with leachate and addition of inoculum such as sewage sludge, and with substrate such as sucrose and glucose. All experiments were conducted with and without mixing, for effective comparative study. Heat and pH pretreatment were applied in each experiment with the objectives of decreasing the activities of methane-producing bacteria and enhancing the activities of hydrogen-producing bacteria. The hydraulic retention time used in this study was 48 h, in order to obtain optimal performance of the schemes employed. Analysis of liquid leachate was performed for each experiment, and based on the obtained results, the maximum yield of hydrogen produced was 5,754 ml H2/L, with a medium pH scale of 6.0, fermentation temperature of 37 ± 1°C and constant mixing speed of 100 rpm.