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Tasting Tourism: a New Phase Towards Experiencing Indian Cuisine After the Pandemic
Authors: Prakash Jyoti , Bir Singh Karan 
Published: September 2021

Since the evolution of mankind, the need for food and drink has been a major concern for humans. It has been reported from the ancient records that human had to cultivate and the store food for consumption but as time passed humans started to travel from one place to another in search of food and drink which further in the modern era gave rise to the tourism sector where people travel for one place to another to explore new culture and experience the local cuisine which depicts about the place and its community living around the region. Due to this, there was a tremendous increase in the percentage of tourists every year in different continents where they only travel for leisure and availing the local cuisine that included both food and the local beverage of the location. Therefore, the essence of food is also a vital part of the lifestyle for every individual and tourists who travel to the destination and try to experience the local cuisine. If you see the world, most of the tourists are eagerly mad at traveling to India, wherein every 100 meters you will get a varied cuisine influence which fascinates the international tourists towards the country's culinary inheritance. Therefore, the role of promotion and marketing of the regional cuisine of a country as it showcases the cultural identity of the nation's heritage. Henceforth, the paper explores the framework of the tasting tourism as to create a new phase of tourism after the Covid-19 in order to increase the tourism sector by introducing a new segment where the cuisine will showcase the opportunity for providing an extensive knowledge for the regional cuisine and beverages available, where they can experience during their travel to the region. But due to the pandemic situation, it has been seen that the Indian tourism sector had a drastic change as the inflow of foreign tourists decreased, and also the food business sector is facing downfall due to the rapid spread of the virus.
Key words: Gastronomy; Tasting Tourism; Indian cuisine; Marketing; Promotion; Tourists.
De tensões e receptividades:
Authors: Da Silva Conceição Wellington , Alves Torres Carina 
Published: September 2021

O presente texto é resultado de uma pesquisa sobre as interações entre os indígenas Apinajé e os moradores de um bairro popular na cidade de Tocantinópolis - TO. O enfoque da investigação realizada foi a observação dos processos de sociabilidades dentro de um espaço na cidade, o bairro Antônio Pereira, que é estigmatizado por conta das representações morais e de classe sobre os seus moradores. Já os povos indígenas Apinajé são estigmatizados por sua pertença étnica. Dessa maneira, o fato observado é a circulação constante dos indígenas nesse espaço da cidade e seus desdobramentos. No bairro foram escolhidos lugares estratégicos para a realização da pesquisa, como os comércios e ruas, por serem bastante frequentados pelos indígenas. A metodologia utilizada foi a observação participante, com recurso também a entrevistas. Os resultados obtidos nos permitiram desenvolver uma análise sobre a interação desses dois grupos estigmatizados na dinâmica da cidade de Tocantinópolis.
“Ningunx de nosotrxs pertenece a este lugar”: la edición de publicaciones como autoorganización para la defensa y promoción de los derechos humanos en centros universitarios en contextos de encierro
Authors: Rubin María José 
Published: September 2021

Las prácticas culturales y comunicacionales autogestivas desarrolladas en cárceles tienen el potencial de reducir y reparar los daños provocados por el encierro. Allí, diversos programas universitarios se enfrentan a los rasgos de un modelo carcelario neoliberal que desubjetiviza y silencia, como parte de un sistema penal que construye enemigos, poniendo en cuestión el proyecto resocializador de la cárcel.
Las publicaciones editadas en el marco de estos programas ofician como memoria de una práctica de organización y comunicación colectiva, preservando los modos en que estudiantes privades de la libertad hacen frente a lógica de premios y castigos con la cual el sistema carcelario gobierna imponiendo condiciones de supervivencia como privilegio individual y horada así el paradigma de los derechos humanos. Conservando y poniendo en circulación las estrategias organizacionales y comunicacionales de colectivos de personas privadas de la libertad, estas publicaciones también hacen posible la continuidad y la multiplicación de prácticas en el mismo sentido.
Proponemos desplegar estas hipótesis mediante la narración de escenas pedagógicas que tuvieron lugar durante el dictado del Taller Colectivo de Edición, un curso extracurricular que sostiene actividades en tres penales federales de Argentina desde el año 2008, como parte del Programa de Extensión en Cárceles (FFyL, UBA).
Uma análise sobre a educação no sistema prisional de Cáceres–MT
Authors: Miranda Kátia Aparecida da Silva Nunes , Alves Lopes Cloris Violeta , Miranda Faria Luciane , Alves Juliano Cláudio 
Published: September 2021

Este artigo busca refletir sobre a prática docente dos profissionais que atuam no contexto educacional do sistema prisional, a partir das vivências experienciadas por parte dos pesquisadores deste estudo que atuam na Cadeia Pública de Cáceres–MT, com foco nos desafios enfrentados, em especial, em tempos de crise — como a decorrente da covid-19. Ancorados em uma pesquisa de cunho bibliográfico, o objetivo deste artigo é dar destaque ao tema do direito à educação que as pessoas em situação de privação de liberdade possuem, a partir das principais concepções sobre a educação no sistema prisional, destacando como se dá a atuação docente dentro desse contexto e os desafios que se apresentam. Como resultado, espera-se identificar, a partir da realidade do sistema carcerário, como a educação na prisão pode se constituir em uma ferramenta auxiliar para e na construção da cidadania e, por conseguinte, no retorno dos indivíduos ali inseridos ao convívio social, munidos de perspectivas efetivas para a (re)construção das suas vidas.
Palavras-chave: Educação. Sistema prisional. Situação de crise. Formação docente.
Ciberconfigurações para a Gestão Sustentável de Experiências Turísticas Focadas no Patrimônio Biocultural
Authors: González Damián Alfonso 
Published: September 2021

Os objetivos do capítulo são 1) explicar os elementos que caracterizam as configurações cibernéticas da experiência turística e de suas implicações 2) formular recomendações para o gerenciamento sustentável do patrimônio biocultural. Os principais conceitos são a transformação da experiência turística pelo uso das tecnologias da informação e comunicação, a partir de uma perspectiva socioconstrucionista e as implicações práticas que emergem delas, focadas na gestão sustentável do patrimônio biocultural, desde a teoria dos campos de ação estratégica. O capítulo é teórico-conceitual e articula uma perspectiva que começa no microssocial no nível das relações interpessoais e termina no nível mesossocial, que articula as interações entre as coletividades e seu ambiente. São apresentadas recomendações que podem ser úteis para atores sociais no nível local em destinos turísticos cujo interesse é oferecer experiências turísticas focadas no aproveitamento do patrimônio biocultural, quando influenciadas pelas TIC em três configurações cibernéticas: hiperconectividade, realidade aumentada e realidade virtual.
Palabras-chave: Hiperconectividade. Realidade virtual. Realidade aumentada. Gestão da Experiência Turística.
Aquilo que se vê: do olhar sobre o retrato de memórias de quem já me foi próximo
Authors: Oliveira Matheus Guilherme 
Published: September 2021

Nas palavras de Maurice Merleau-Ponty, só se vê o que se olha, isso é, tateamos com o olhar aquilo que nos interessa, a visão flana sobre o que vê. Em tempos pandemicos, a distancia tornou-se um aliado. Distancia que premeditada por tecnologias havia tornado-se cada vez maior, agora, nos salva. Como então a pintura de retrato poderia resistir a isso? Nesse ensaio visual, apresento a série "Aquilo que se vê" onde, verso sobre o olhar do homo pictor, buscando na pintura, uma forma de refúgio, onde através da mesma, os amigos e entes queridos, são imortalizados pela tinta e pincel e, colocados na parede suja de tinta ao lado da cama, cerram seus olhos a mim, estando presente, mesmo tão distante.
Déjà vu
Authors: Trigo Maria Ilda 
Published: September 2021

Este artigo trata do contexto de múltiplas crises que assola o tempo presente, especialmente no Brasil. A crise de saúde pública detonada pela COVID-19, num país com já não poucos problemas sanitários, é vista como o pano de fundo para o acirramento de outras mais amplas e recorrentes, de ordem social, política, econômica e comunicacional. Assim, com base em eventos recentes e amplamente divulgados por veículos midiáticos de diferentes naturezas, pretende-se apontar pemanências que denunciam crise maior e que está na base da persistência de todas as outras: a crise de memória histórica.
A reflexão, de caráter transdisciplinar, apoia-se em autores de diferentes áreas, principalmente historiadores e filósofos, e também em imagens, a maioria delas apropriada da internet, que ajudam a reconstituir o panorama mais amplo em que se originou este artigo: o da circulação massiva de informações, muitas delas visuais e nem sempre verdadeiras, que dão corpo a tal contexto de crises.
Migração a preto e branco: o trabalho artístico de Kara Walker
Authors: Pires Maria Ondina 
Published: September 2021

O objetivo deste ensaio é promover a reflexão sobre as condições de vida dos afro-americanos, em particular das mulheres que têm sido as principais vítimas de racismo, exploração, segregação e violência nos Estados Unidos da América, com especial incidência nos estados do Sul. O corpus que propícia essa reflexão é a expressão plástica da artista afro-americana Kara Walker. As suas poderosas imagens, através das assemblages, instalações e silhuetas monocromáticas, narram a história da migração forçada de milhões de africanos transportados nas mais indignas e horríficas condições de sobrevivência em barcos negreiros rumo às Américas, narram ainda os horrores da escravatura e o dia-a-dia das escravas negras nas plantações dos estados sulistas, a Guerra da Secessão, e o quotidiano difícil dos cidadãos afro-americanos desde a abolição da escravatura até ao tempo presente. Igualmente relevante é a análise do sentimento de alienação perante “Si mesma” e os “Outros”, como cidadã norte-americana e artista, o que faz de Kara Walker uma “migrante no seu país”. São também descritos vários estereótipos relacionados com os atributos físicos de indivíduos negros e brancos nas obras de Walker, dentro do fenómeno da Alteridade, que funcionam como metonímias identificadoras de raça e género. A identificação literal e simbólica de cada personagem recortada em silhueta é fundamental para a compreensão da sua obra interpretativa da história dos EUA, daí a utilização de estereótipos provenientes da cultura popular de entretenimento como o cinema, a caricatura, as anedotas, entre outros.
Usulan Perbaikan Proses Bisnis Departemen J20 di PT Indorama Synthetics Tbk dengan Menggunakan Metode Business Process Reengineering
Authors: Oetomo Dedy Setyo , Ramdhani Rizky Fajar 
Published: September 2021

The business process of the J20 production department is currently experiencing obstacles in terms of information delivery, production report, maintenance report, and problem information that causes decision making is often irrelevant. This is due to the use of paper media with a long bureaucratic flow so that the cycle time becomes inefficient. This study used business process reengineering, modeling business process in business process modeling notation (BPMN), and supporting research problem analysis used fishbone diagram. The result showed changes in a process flow, job desk, unit elimination, and proposed design of information systems in the form of application software as a solution to the problems studied, so that it is expected to obtain process time efficiency of 65.1% and cycle time of 99.2% of the previous total time. Proses bisnis departemen produksi J20 saat ini mengalami hambatan dalam hal penyampaian informasi, laporan hasil produksi, laporan maintenance, serta informasi problem, yang menyebabkan pengambilan keputusan sering kali terjadi bias. Hal ini di sebabkan oleh penggunaan media kertas dengan alur birokrasi yang panjang sehingga waktu siklus menjadi tidak efisien. Pada penelitian ini digunakan metode Business Process Reengineering, dengan memodelkan bisnis proses dalam Business Process Modelling Notation (BPMN), serta pendukung analisa masalah penelitian digunakan diagram tulang ikan. Hasil penelitian menunjukan adanya perubahan alur proses, jobdesk, eliminasi unit, serta usulan perancangan sistem informasi berupa software aplikasi sebagai solusi dari permasalahan yang diteliti, sehingga diharapkan dapat diperoleh efisiensi waktu proses sebesar 65,1% dan waktu siklus sebesar 99,2% dari total waktu sebelumnya.
Comparative analysis of UIKit and SwiftUI frameworks in iOS system
Authors: Wiertel Piotr , Maria Skublewska-Paszkowska  
Published: September 2021

The paper concerns a comparison of SwiftUI and UIKit frameworks, used in iOS application development. SwiftUI was introduced in 2019 as a successor to UIKit as a main tool for creating application views. The purpose of this article is to compare the time performance of these two frameworks. Six testing applications have been implemented for the research, 2 in each framework. The software was complementary. The defined thesis "SwiftUI is more time efficient for applications with data collection and many filled text fields" was proved.
Comparison of the compilation speed of the SCSS and LESS preprocessors
Authors: Berkovskyy Andrii , Voskoboinik Kostiantyn , Badurowicz Marcin 
Published: September 2021

This article compares the compilation speed of the SCSS and LESS preprocessor codes. Each preprocessor has its own syntax, which is transpiled into the CSS stylesheet language in the further development of the web page. These technologies serve the same purpose - to simplify and speed up the writing of page views, but are based on different programming languages - Ruby (SCSS) and JavaScript (LESS). For the purposes of the research, a test application was created, a series of tests was carried out on various sets of codes, the results were collected, which allowed to identify a preprocessor with a faster compilation speed, which turned out to be the LESS preprocessor.
CONTAMINATION OF CHICKEN EGGSHELLS AND EGG CONTENTS WITH SALMONELLA SPECIES FROM SELECTED FARMS IN KOSGAMA, COLOMBO DISTRICT
Authors: Ambagas Ange Gedara Ureshika Sharuni , Mohamed Raafi Fathima Sumaiya , Ekanayake Mudiyanselage Dinushini Nammida , Nambage Shirani Chandrasiri , Arachchi Mudiyanselage Piyumali Sandareka 
Published: September 2021

Salmonellosis is a common, widely distributed foodborne disease. Consumption of raw or undercooked chicken eggs infected with Salmonella has been reported in association with salmonellosis cases; however, minimum attention has been paid to regulate the quality of eggs released for consumption. This study aimed to investigate the presence of Salmonella in eggs collected from selected farms from Kosgama area and to compare the egg quality of backyard and commercial farms. Randomly purchased eggs from selected chicken farms were analyzed for the presence of Salmonella. Egg content was mixed thoroughly, and 25.0mL was inoculated into 225.0mL of 1% Buffered Peptone Water (BPW) and incubated at 350C (24h). From the pre-enriched specimen, 0.1ml was added to 10.0ml of Rappaport Vassiliadis broth and incubated at 420C (24h). The same procedure was followed for shells. Isolated cultures were streaked on Brilliant Green Agar (BGA) and Xylose Lysine Deoxycholate Agar (XLD) and incubated at 350C for 24h. Colonies were investigated with Gram staining, biochemical tests and serotyping was carried out to identify the species. Of 78 eggs, 35 were from backyard and 43 from commercial farms. Six specimens (4 from shell and 2 from content) yielded Salmonella (7.69 %). Four of the positive specimens were from backyard farms (4/35, 8.91%) and remaining two (2/43, 3.62%) were from commercial farms. Isolates were identified as S. Typhimurium and S. Enteriditis. The prevalence of Salmonella was 7.69 % (n=6). The proportion of Salmonella showed no significant difference (p=0.782) between backyard and commercial farms.
Efektivitas Trans Jogja Sebagai Pelayanan Publik Di Kota Yogjakarta
Authors: Putri Andinafa Augustin  
Published: September 2021

Studi ini bermaksud mencermati bagaimana efektivitas trans jogja sebagai pelayanan publik yang ada di kota yogjakarta. penataan sistem transportasi harus dilakukan secara terpadu sebagai satu kesatuan sistem transportasi nasional agar mampu mewujudkan tersedianya jasa transportasi yang seimbang dengan tingkat kebutuhan permintaan pelanggan yang layak dengan biaya yang murah sehingga dapat dijangkau seluruh masyarakat, Oleh karena itu penulis bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi evektivitas Trans Jogja sebagai transportasi publik yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan penumpang serta memberikan rekomendasi peningkatan dan pengembangan untuk memperbaiki kualitas layanan Trans Jogja.Penelitian ini menggunakan metode Penelitian yang dimana peneliti menganalisi bagaimana efektifitas trans jogja yang ada di Yogyakarta metode yang digunakan dalam penelitian ini berupa review literatur, analisis kebijakan, dan rekomendasi kebijakan yang ada dalam pelayanan publik terkususnya pada transportasi trans jogja. Hasil dari Penelitian ini Trans jogja merupakan transportasi publik yang hanya beroprasi khusus di kota Yogyakarta. Untuk menunjang kinerja pelayanan, angkutan umum harus berkelanjutan dalam hal transportasi dan kenyamanan pelayanan. Terdapat lebih dari 200 terminal bus Trans Jogja yang tersebar di berbagai lokasi strategis di Yogyakarta untuk kemudahan akses. Selain itu, Trans Jogja mendapat subsidi yang relatif besar. Alokasi subsidi digunakan untuk mendanai pembelian stasiun portabel, pemeliharaan stasiun bus, dan akses CCTV di setiap unit bus. Subsidi ini juga termasuk dalam tarif Trans Jogja yang dinilai sangat terjangkau, dengan hanya mengeluarkan Rp 3.500, penumpang sudah bisa berkeliling menikmati Kota Yogyakarta.
Penerapan Metode Reciprocal Teaching untuk Meningkatkan Kemampuan Mahasiswa Semester III dalam Meringkas Teks Menggunakan Kata-Kata Sendiri pada Program Studi Bahasa Inggris IKIP Gunungsitoli
Authors: Telaumbanua Yasminar Amaerita 
Published: September 2021

Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki kemampuan mahasiswa semester III IKIP Gunungsitoli yang tidak mampu meringkas sebuah teks dengan benar dan untuk mengetahui bagaimana pelaksanaan metode Reciprocal Teaching dalam pengajaran keterampilan membaca sehingga dapat menghasilkan keterampilan menulis summary. Mahasiswa semester III ini merupakan subjek dalam penelitian ini. Untuk mencapai tujuan penelitian tersebut, peneliti melaksanakan penelitian tindakan kelas yang berkolaborasi dengan jumlah siswa sebanyak 37 orang, khususnya kelas C. Peneliti menggunakan 4 jenis instrumen penelitian seperti lembar pengamatan, catatan lapangan, lembar karakter yang diharapkan, dan lembar evaluasi. Berdasarkan hasil temuan penelitian, dapat dilihat dalam instrumen penelitian bahwa mahasiswa melakukan semua aktifitas yang direncanakan dalam satuan acuan pengajaran; melaksanakan strategi memprediksi, mengklarifikasikan, menyusun pertanyaan, dan meringkas; mengembangkan karakter positif; serta nilai mahasiswa disiklus kedua lebih baik/tinggi daripada disiklus pertama. Nilai terendah dan tertinggi disiklus pertama adalah 0 dan 65 sedangkan nilai terendah dan tertinggi disiklus kedua adalah 50 dan 70. Berdasarkan hasil temuan penelitian di atas, peneliti menemukan bahwa penerapan metode Reciprocal Teaching dapat memperbaiki kemampuan meringkas sebuah teks menggunakan kosa kata sendiri bagi mahasiswa semester III kelas C program studi pendidikan Bahasa Inggris di IKIP Gunungsitoli.
Transition énergétique : que peut-on attendre de l’État ?
Authors: Duflot Cécile , Holleaux Didier , Houssin Didier 
Published: September 2021

La décision de la justice de condamner l’État pour inaction climatique est une occasion de s’interroger. Que peut faire au juste l’État ? qu’attendent de lui les associations écologiques ou les entreprises ? Quelles mesures sont applicables, lesquelles soulèvent des difficultés ou de fortes réticences ? Comment s’articulent l’État, l’Europe et les collectivités locales ? Les recours judiciaires pousseront-ils efficacement les autorités à respecter leurs engagements ou provoqueront-ils leur frilosité ?
Les études de réception en Occident : un art de la différence
Authors: Debrosse Anne 
Published: September 2021

Les études de réception partent du constat de la différence fondamentale entre écriture et lecture, texte et interprétation et postulent que le texte n’existe que par les lectures, variables selon les lecteurs, qui en sont faites. Pour cette raison, elles sont, à plus d’un titre et par excellence, une discipline de la différence, ou peut-être devrait-on dire du décalage, de la déviation ou encore de la divergence. Elles les mesurent, certes, mais elles les créent aussi — les lectures modelant celles qui suivront —, afin que de l’écart constaté ou produit surgisse une perspective plus juste.
Traductologie comparée et étude des différences : l’exemple des traductions de Yu Hua
Authors: Guo Jia 
Published: September 2021

Parmi les écrivains les plus talentueux de la littérature chinoise contemporaine, Yu Hua attire plus d’attention grâce à l’internationalisation de son œuvre depuis des années 1990. Cette étude comparée des traductions anglaise et française de son roman Huozhe ( Vivre ! ) permet d’identifier et d’interpréter les différences concernant les stratégies choisies par les traducteurs, ce qui s’inscrit dans la conception de la discipline de littérature comparée, qui ne relève pas seulement de l’analogie, mais aussi de la différence.