bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Postembryonic Stages of Procambarus clarkii (Girard, 1852) (Decapoda: Cambaridae) and Evolution of the Freshwater Astacidea
Authors: Kawai Tadashi 
Published: December 2024

Abstract
Freshwater Astacidea evolved from marine Astacidea, giving rise to four families with remarkable diversity.
The Red Swamp Crayfish, Procambarus clarkii (Astacoidea: Cambaridae), is the most economically
utilized and invasive species. The morphology of the postembryonic development of this species is
described and illustrated for comparison with other Astacidea members. The evolutionary history
of the rudimentary vestigial line and filaments on the epipodal plate was examined. Abbreviation of
postembryonic stages and the development of telson segmentation of members of the freshwater
Astacidea were compared with marine Astacidea. The abbreviation of the larval stage may be related to the
phylogenetic relationships among Astacidea members in marine and freshwater environments. The body
size of each postembryonic stage was compared among species from each of the four families. Largersized
Astacidae and Cambaroididae become independent at Stage II, while smaller-sized Cambaridae and
Parastacidae leave maternal care at Stage III. The smallest juveniles belong to Cambaridae in North and
Middle America, contributing to the highest species diversity among the four families. Smaller size led to a
larger number of juveniles and an extended maternal care period that was related to the higher survival of
juveniles. It is proposed that the higher fertility contributed to the evolutionary success of the Cambaridae.
Đánh giá độ tin cậy chuyển vị đỉnh khung thép không gian dưới tác dụng của tải trọng gió
Authors: Tùng Phạm  , Trần Quang Huy  , Đặng Quốc Mỹ  , Trương Thành Chung  
Published: December 2024

Độ tin cậy kết cấu là một lĩnh vực nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá khả năng hoạt động ổn định của các công trình và thiết bị dưới tác động của các yếu tố ngẫu nhiên, dựa trên lý thuyết xác suất. Đối với các công trình quan trọng, lý thuyết độ tin cậy được áp dụng rộng rãi trên thế giới trong thiết kế để đảm bảo bao quát các rủi ro tiềm ẩn. Trong ngành xây dựng dân dụng, kết cấu thép ngày càng được sử dụng phổ biến nhờ các ưu điểm vượt trội. Báo cáo này tập trung đánh giá độ tin cậy chuyển vị đỉnh của một khung thép không gian bảy tầng chịu tải trọng gió, với các yếu tố ngẫu nhiên bao gồm đặc tính vật liệu, kích thước tiết diện và tải trọng. Kết quả nghiên cứu góp phần làm rõ tầm quan trọng của việc sử dụng mô hình sát với thực tế trong các nghiên cứu về độ tin cậy.
Implementasi Program Afirmasi Pendidikan Tinggi Bagi Anak Pekerja Migran Indonesia di Sekolah Indonesia Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
Authors: Nugroho Masayuki , Hariyati Nunuk , Dwi Lestari Gunarti , Wulandari Ayu , Khamidi Amrozi 
Published: December 2024

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Implementasi Program Afirmasi Pendidikan Tinggi (ADik) bagi Anak Pekerja Migran Indonesia (PMI) di Sekolah Indonesia Kota Kinabalu (SIKK), Sabah, Malaysia. Program ini bertujuan untuk memberikan kesempatan pendidikan tinggi kepada anak-anak PMI yang memiliki keterbatasan akses ke pendidikan berkualitas di luar negeri. Penelitian ini merupakan implementasi dengan menggunakan model CIPP (Context, Input, Process, Product) guna memberikan gambaran yang komprehensif tentang implementasi dan hasil yang dicapai. Pada penelitian ini, teori implementasi, teori manajemen dan model CIPP menekankan pentingnya perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi program pendidikan untuk mencapai tujuan pendidikan yang inklusif dan berkualitas. Kemudian teori yang membangun affirmative action, teori self-management dan teori parenting dapat menekankan pentingnya peran dari pemerintah, peserta didik dan orang tua. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah kualitatif dan jenis penelitian studi multi-kasus pada jenjang SMA dan SMK di SIKK. Penelitian ini mengumpulkan data melalui wawancara, observasi partisipatif, dan analisis dokumen terkait dengan implementasi. Hasil penelitian menunjukkan dari perspektif konteks, program ini sangat dibutuhkan mengingat tingginya jumlah PMI di Malaysia dan kebutuhan untuk menyediakan pendidikan yang setara dengan yang ada di Indonesia. Namun, dari sisi input, program ini masih menghadapi masalah dalam anggaran dan pendanaan serta kurangnya fasilitas pendukung di SIKK. Proses implementasi program berjalan dengan baik, namun kendala dalam hal legalitas dokumen, peran peserta didik dan peran orang tua. Dari sisi produk, meskipun sebagian besar peserta program berhasil melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi, beberapa peserta didik mengalami kesulitan dalam beradaptasi dengan lingkungan akademik di Indonesia karena kurangnya persiapan awal. Berdasarkan hasil implementasi, penelitian ini menyimpulkan bahwa Program ADik telah memberikan dampak positif dalam meningkatkan akses pendidikan tinggi bagi anak-anak PMI, tetapi masih terdapat beberapa area yang perlu diperbaiki
Research on Mixed Methods in Education: A Bibliometric Analysis of Development Dynamics (2003 - 2023)
Authors: Meng Zhanxin , Wang Ping 
Published: December 2024

Over the past years, education has consistently ranked among the fields with the highest utilization of mixed methods research. However, very few research have reviewed and provided visual maps of mixed methods research in education, illustrating systematically the published papers’ development dynamics. Hence, this paper defined WoS category as “Education Educational Research”, filtering and downloading 793 published English articles from 2003 to 2023 with “mixed method(s)” or “mixed methodology” in the title from two sub-databases within the Web of Science Core Collection, SSCI (Social Sciences Citation Index) and A&HCI (Arts & Humanities Citation Index). Through bibliometric analysis using the R programming language, as a quantitative study, this paper mainly focused on the scientific production, collaborative relationship, research topics and future trends of mixed methods research in education over the past twenty years. It was found that the research productivity in the field have been increasing during the inclusive years. Journals and universities were respectively the dominant contributors in sources and affiliations. The USA, UK, China, and Australia can be considered strong countries of MMR in education. Moreover, the most frequent words, the trending topics, conceptual structure and future directions are also discussed here.
#BlackLivesMatter:
Authors: Jahan Nusrat 
Published: December 2024

Through a variety of narrative discourses and forms, Afrofuturism has frequently dissected concrete and figurative traverses that intersect and engage in interaction with one another across the Black Atlantic and beyond. It has redefined, extended, and dislocated white supremacist narratives about time, culture, history, violence, and racism, taking an interesting stance on the social media hashtag #BlackLivesMatter, after the movement Black Lives Matter was born following George Zimmerman's acquittal in Trayvon Martin's shooting murder in 2012. On the same note, Afropessimism is an outlook that focuses on the infinite consequences that the black body confronts as a nonexistent slave, a space and often as a defenseless being prone to ceaseless violence. An exact antithesis of humanity, Afropessimism proclaims that the white dominant society simultaneously forgets and exploits the black and the anti-dictatorial apparatus and discourses. Being the case, even psychological procedures cannot alleviate the sufferings of those nonbeings who exist beyond the boundaries. This article undertakes an Afrofuturist and Afro-pessimistic reading of an American experimental hip-hop band clipping.’s (stylized as clipping.) song “The Deep” (2017) and Rivers Solomon’s novella The Deep (2019) to examine how the narratives of trauma and collective memory work to create a futuristic nexus of emancipation, liberation, and technology. Based on the mythology of Detroit electronic band Drexciya, clipping.’s song "The Deep", a multilayered and evocative sci-fi tale, deals with the underwater descendants of pregnant African women who were cast off slave ships. Based on the song, Solomon has tweaked the outline and turned it into a literary work of the same name, The Deep, which will be examined as a text to further inspect the power relationship. The aim of the article is two-fold. Firstly, underpinning Afrofuturism and Afropessimism lenses, it seeks to explore the texts to portray embedded collective trauma and memory to redefine, re-explain, and reimagine the archived history/ies. Secondly, the article will connect the text to study how every black lives matter.
การมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีลากพระทางน้ำ วัดพัทธเสมา ตำบลท่าดี อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช
Authors: มีบัว สุดาวรรณ์ 
Published: December 2024

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีการลากพระทางน้ำของวัดพัทธเสมา ตำบลท่าดี อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช ปัญหาอุปสรรคการมีส่วนร่วมของชุมชนและแนวทางการส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชน เป็นการวิจัยแบบผสมผสาน เก็บรวบรวมข้อมูลจากประชาชนจำนวน 381 คน และกลุ่มเป้าหมายเชิงคุณภาพจำนวน 40 คน เครื่องมือที่ใช้คือแบบสอบถาม แบบสัมภาษณ์ แบบวิเคราะห์เอกสาร การสังเกตแบบมีส่วนร่วมและไม่มีส่วนร่วม วิเคราะห์ข้อมูลด้วยค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์เนื้อหา ผลการวิจัย พบว่า 1) การมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีการลากพระทางน้ำของวัดพัทธเสมาภาพรวมอยู่ในระดับปานกลาง พบว่า ด้านที่ชุมชนมีส่วนร่วมมากที่สุดคือ ด้านการมีส่วนร่วมในการรับผลประโยชน์ รองลงมาคือด้านการมีส่วนร่วมในการดำเนินงาน ด้านการมีส่วนร่วมคิดและการตัดสินใจ และด้านการมีส่วนร่วมในการติดตามประเมินผล 2) ปัญหาอุปสรรคการมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีลากพระทางน้ำ พบว่า ขาดเครือข่ายร่วมจัดงาน งบประมาณที่ใช้มีจำนวนมาก ช่างประกอบเรือพระส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ ไม่มีหน่วยงานรวบรวมองค์ความรู้ ขาดการประชาสัมพันธ์ข้อมูลประเพณี กลุ่มคนรุ่นใหม่เข้ามามีส่วนร่วมประเพณีน้อย ควรเพิ่มความสามัคคีปรองดองกันในชุมชน และการมีส่วนร่วมในการรับผลประโยชน์ไม่เท่าเทียมกัน 3) แนวทางการส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีลากพระทางน้ำ ควรมีการสร้างความตระหนักให้คนในชุมชนเล็งเห็นถึงความสำคัญของประเพณี ส่งเสริมและสร้างเครือข่ายความร่วมมือจากทุกภาคส่วน เพิ่มเครือข่ายการจัดงาน และร่วมสมทบงบประมาณ จัดกิจกรรมการถ่ายทอดองค์ความรู้ในการประกอบเรือพระ จัดทำหลักสูตรท้องถิ่นเกี่ยวกับงานประเพณีลากพระทางน้ำ และควรให้มีการติดตามและประเมินผลกิจกรรมประเพณี
Concept of the African Family as a Symbol for Ecumenical Dialogue and an Inclusive Theology
Authors: Barutwanayo Felix 
Published: December 2024

Diversity is an outstanding characteristic of the world today, experienced at all levels of human relationships. Differences between people may lead to tensions and complexities in communication, even when the parties are self-aware and acknowledge each other’s identity. Interreligious encounters are particularly complex, due to the importance to a religious adherent of the worldview that they affirm. What models or symbols of mediation can best promote respectful and mutually enriching relationships across differences in religious identity?
In this context of worldwide diversity, Mercy Amba Oduyoye proposes the symbol of the African family as a model for ecumenism and interreligious dialogue. I examine the symbolic significance of the concept of the family in Africa, and the unique characteristics it can offer to the global challenge of interreligious dialogue, particularly dialogue that includes non-Abrahamic religious or philosophies.
I conclude that while the ontological and functional meaning of the African family makes it an attractive symbol for ecumenical dialogue, it remains inadequate to support the full inclusion of non-Abrahamic religions and philosophies as well as other marginalized groups.
Criação e Desenvolvimento de um Curso de Licenciatura no Paraná: uma narrativa histórica sobre a formação de professores de Matemática
Authors: Fillos Leoni Malinoski , Bonete Izabel Passos , Caetano Joyce Jaquelinne , Menon Mario Umberto , Silva Natãna 
Published: December 2024

O objetivo desta pesquisa foi investigar o processo de criação e desenvolvimento do curso de Licenciatura em Matemática da Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro), Câmpus Irati, desde a sua criação, em 2005. Buscou-se compreender como o curso foi concebido, as motivações, os desafios na sua implantação e as mudanças estruturais ocorridas ao longo dos anos. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, amparada nos pressupostos metodológicos da História Oral,cuja produção de dados se deu a partir de entrevistas com professores que estiveram diretamente envolvidos na criação do curso e exerceram a docência desde os primeiros anos de sua existência. Além das narrativas orais, foram mobilizadas outras fontes, como as quatro versões do Projeto Pedagógico do Curso. A pesquisa possibilitou a constituição de uma narrativa histórica sobre o curso de Matemática da Unicentro, Câmpus Irati, contribuindo para a compreensão de aspectos históricos sobre formação de professores e, mais especificamente, da institucionalização de atividades matemáticas na região de Irati (PR). Contribui também para o aprofundamento daspesquisas em História da Educação Matemática no Brasile, em particular, no estado do Paraná.
Membangun Norma Guru dalam Organisasi Sekolah Islam
Authors: Rahmat Pauzi Ega 
Published: December 2024

This paper aims to understand the norms built among educators in the network of Islamic school organizations. This research uses qualitative research methods. In addition to relying on literature studies and interviews, the author was directly involved in activities organized by the Garut Integrated Islamic School Network (JSIT). The results showed that the norms that live in this network of Integrated Islamic Schools cannot be separated from the influence of the tarbiyah movement as the background of the members' da'wah activities. In addition to the Islamic character of the founders, this norm has also become a mission that must exist in every Integrated Islamic School. However, not all schools labeled as Integrated Islamic Schools capture this mission. The Garut Integrated Islamic School Network ensures this norm can live among its member schools.
KONSEP TABAYYUN DALAM AL-QURAN ANALISIS TERHADAP FENOMENA PENYEBARAN HOAX DI MEDIA SOSIAL
Authors: Samsir Samsir 
Published: December 2024

This study examines the concept of tabayyun in the Quran and its importance in relation to the rampant phenomenon of spreading hoaxes on social media. The issue of hoaxes has emerged as a significant threat to social stability and interfaith harmony in the digital era. This research uses a qualitative methodology with a thematic interpretation approach, this research analyzes the verses of the Quran with a special focus on the sixth verse of Surah Al-Hujurat. Data collection is done through literature review by examining books of tafsir, and contemporary sources on social media. The results of this study show that: (1) The Quran has established a comprehensive framework for information verification through the concept of tabayyun, (2) The application of tabayyun in the digital era requires source verification, content analysis, and impact assessment; (3) There is a strong relevance between the concept of tabayyun and efforts to counter fake news, This study concludes that the concept of tabayyun in the Quran presents a solution to overcome the problem of fake news (hoax) on social media.
KONSEP BERKAH DI ERA GEMPURAN TRANSFORMASI DIGITAL : PERSPEKTIF AL-QUR’AN
Authors: Salewe M Idman , Wardana Elly 
Published: December 2024

Digital transformation has changed the way humans interact and behave, bringing significant impacts across various aspects of life. This paper explores the concept of blessings in the digital era from the perspective of the Qur'an, focusing on the challenges posed by artificial intelligence (AI) in education. While AI offers ease of access to information, reliance on technology can undermine the emotional connection between teachers and students, which is essential for a blessed learning process. This study aims to understand how Qur'anic values can serve as a guide for the wise use of technology and offer solutions to achieve blessings amidst the rapid wave of digital transformation. Thus, it is hoped that readers can navigate these changes based on principles aligned with Islamic teachings. Keywords: Digital Transformation, Concept of Blessings, Qur'an, Education, Artificial Intelligence.
الثنائيات الفعلية بين الفعل الماضي والمضارع في سورة البقرة (دراسة صرفية نحوية دلالية تطبيقية)
Authors: عصمتي الشيخ سيد عظيم الله , باسل الأستاذ الدكتور كل محمد 
Published: December 2024

هذا البحث يجمع في أحضانه جانبا تطبيقيا من الثنائيات الفعلية بين الفعل الماضي والمضارع في سورة البقرة، من خلال تحليل صرفي نحوي دلالي تطبيقي. يهدف البحث إلى فهم كيفية استخدام الأفعال من نفس الجذر في السياقات المختلفة، مع التركيز على العلاقة بين الزمنين وتأثيرهما على المعاني. في ضوء دراسة الخصائص النحوية والصرفية لكل من الفعل الماضي والفعل المضارع. فهم كيفية تأثير استخدام كل نوع من الأفعال على المعاني العامة للآيات وفقا لمنهج وصفي تحليلي، حيث تم جمع الآيات التي تحتوي على أفعال ماضية ومضارعة من نفس الجذر. تم تحليل هذه الآيات لتحديد الأنماط اللغوية والدلالية والعلاقة بين الفعلين. أظهرت النتائج أن الأفعال المستخدمة في سورة البقرة، والتي تتشارك في نفس الجذر، قد تم استخدامها بشكل متزامن بين الفعل الماضي والفعل المضارع. وقد تم استخراجها بشكل إحصائي. لاحظنا أن الجذور المستخدمة في الأفعال الماضية والمضارعة تكررت بشكل واضح في النصوص، مما يعكس تنوع الاستخدامات اللغوية. يُعتبر البحث إضافة قيمة لفهم الأفعال في القرآن الكريم، مما يُساعد في تفسير النصوص وتحليلها بشكل أعمق من ناحية الدراسة الصرفية والصوتية. يفتح المجال لدراسات مستقبلية حول الأفعال في اللغة العربية وتطبيقاتها في مجالات التعليم والبحث في ضوء الثنائيات الفعلية. تم جمع البيانات الإحصائية لتحديد عدد مرات ظهور كل فعل من نفس الجذر في الفعلين الماضي والمضارع، مما يُسهم في فهم أعمق لاستخدام الأفعال في النص القرآني. يوفر هذا البحث فهماً موسعاً للثنائيات الفعلية بين الفعل الماضي والفعل المضارع في سورة البقرة، مما يُعزز من المعرفة اللغوية والنحوية ويُسهم في تعزيز الدراسات الأكاديمية حول النصوص القرآنية.
معالجة أخطاء الأطفال في ضوء السنة النبوية الحوار نموذجا
Authors: الانسي الأستاذ الدكتور عبد السلام  حمود غالب 
Published: December 2024

كما يعلم الجميع أن الأطفال نعمة عظيمة من الله تعالى يهبها لمن يشاء، فلابد من الحفاظ على هذه النعمة ورعايته وتربيتها التربية الراشدة والواعية، ومن الملاحظ في سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم اهتمامه بفئة الأطفال، تعليما وتربية ونصحا وإرشادا، فالطفل كان حاضر في السيرة النبوية، في التربية والتنشئة والرعاية، لأن الطفل اليوم هو رجل الغد، ومع ذلك يحتاج لتربية ومعالجة لأخطاء قد يقع فيها بعض الأطفال فجاء هذا البحث ليسلط الضوء على طرق معالجة الرسول صلى الله عليه وسلم لأخطاء الأطفال والأساليب التي اتبعها، لنعرف ماهي الأساليب المناسبة حيث تركز في الدراسة على طريقة الحوار ودورها في معالجة أخطاء الأطفال وغرس الثقه فيهم والشجاعة وتقوية الشخصية، فنذكر مفهوم الحوار ودوره في معالجة أخطاء الأطفال مع ذكر نماذج تطبيقه، قام بها الرسول مع الاطفال مستخدما الحوار البناء والسماح لهم لإبداء رائيهم ومعالجة القصور في ذلك واستخدم الباحث المهنج الوصفي وكذلك التحليلي والتطبيق على بعض الحالات التي حصلت في السيرة النبوية، وتوصل الباحث إلى نتائج، منها: أهمية الحوار لمعالجة القصور في تعاملات الأطفال والأخطاء الواردة منهم، ضرورة الحوار والتعزيز لمكانة الطفل وتقوية شخصيته، إعطاء الأطفال مساحة مناسبة في هذا المجال.
الغاء العقد بالإرادة المنفرد
Authors: ناظم صهباء نزار 
Published: December 2024

من أهم المبادئ القانونية التي تنظم العقد مبدأ العقد شريعة المتعاقدين ومبدأ القوة الملزمة للعقد ومعنى ذلك بان الشروط التي اتفق عليها طرفي العقد هي الحاكمة بينهم وهي التي تراعى اتفاق إرادتي الموجب والقابل وبعد اتحادهما ظهر العقد الذي يمثل إرادتهم المشتركة، وهذا يؤدي إلى اعتبار ان هذه الشروط التي كانت نتاج الاتفاق واتحاد إلايجاب والقبول تكون ملزمة لطرفي العقد ولا يجوز أن ينقضها احد اطراف العقد وأن يتم تنفيذ العقد بين الطرفين بالكامل وحتى نهاية المدة المتفق عليها في العقد. ومع ذلك، ولأسباب عديدة مختلفة قد يحتاج أحد الطرفين إلى إنهاء العقد من جانب واحد قبل انتهاء مدته. ويجعل القانون أحياناً لأحد المتعاقدين أو لكليهما الحق في إنهاء الرابطة العقدية، ويدعى ذلك (إلغاء بإرادة منفردة). وقد يرجع ذلك الى طبيعة العقد كونه عقد غير لازم على حد تعبير الفقه الإسلامي، مثال ذلك عقود الوكالة والوديعة والإعارة، كما قد يكون لأحد المتعاقدين الحق بوضع حد للرابطة العقدية لوجود أحد الخيارات في العقد، والخيارات كثيرة ومتنوعة .
Perawatan Paliatif Berbasis Rumah pada Pasien Gagal Jantung Kongestif: Studi Literatur
Authors: Wattimena Christy , A. Alves Sebastiao , Rayu ID Anisa 
Published: December 2024

Pendahuluan: Penyakit gagal jantung merupakan salah satu penyakit yang kondisinya susah diprediksi, biaya perawatan lanjutannya mahal dan tidak ada kepastian hasil dari terapi yang diberikan. Beberapa studi sebelumnya menyebutkan bahwa perawatan paliatif berbasis rumah pada pasien gagal jantung dapat membantu proses penyembuhan dan mengurangi biaya perawatan kesehatan. Tujuan: untuk mengeksplorasi perawatan paliatif berbasis rumah bagi pasien dengan penyakit gagal jantung. Metode: Tinjauan literatur dilakukan dengan pencarian sistematis di beberapa database – Science Direct, Google Scholar dan PubMed (2016 hingga 2023). Studi dipilih berdasarkan konten program perawatan paliatif berbasis rumah dan evaluasi dampaknya. Hasil: Sebelas artikel lengkap yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi diperiksa. Tujuh artikel tidak membahas secara jelas dan spesifik tentang perawatan paliatif berbasis rumah pada pasien gagal jantung sehingga tersisa 4 artikel yang akan dibahas dalam literatur ini. Keempat artikel berfokus pada perawatan paliatif berbasis rumah pada pasien dengan gagal jantung. Kesimpulan: Perawatan paliatif berbasis rumah yang dilaksanakan oleh multidisiplin tim, dapat mengurangi pemanfaatan layanan kesehatan dan biaya perawatan kesehatan, mengurangi readmisi, meningkatkan kontrol gejala, meningkatkan kualitas hidup, meningkatkan kepuasan terhadap perawatan dan menurunkan beban pengasuh pada pasien gagal jantung.
KONTRIBUSI VARIASI PRODUK PASTRY DAN BAKERY SEBAGAI NILAI TAMBAH PENGALAMAN DI HOTEL BINTANG LIMA
Authors: Aznam Aziz Fitri Profita , Dewi Winda Rosita 
Published: December 2024

Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis kontribusi variasi produk pastry dan bakery di hotel bintang lima di Yogyakarta yang dijadikan sebagai nilai tambah dalam meningkatkan pengalaman menginap tamu. Pastry dan bakery memiliki fungsi kunci sebagai pemegang peranan penting dari layanan kuliner yang ditawarkan hotel yang dapat memengaruhi kepuasan tamu dan memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode pengumpulan datanya melalui teknik wawancara terhadap empat tamu hotel bintang lima di Yogyakarta yang meliputi Hotel Royal Ambarrukmo, Hotel Eastparc, Hotel Tentrem dan Hotel Melia Purosani, serta delapan manajemen hotel yang terdiri dari koki dan Manager Departemen Food and Beverage. Teknik observasi langsung digunakan untuk mengamati kualitas dan cara penyajian produk pastry dan bakery.
Hasil dari penelitian ini menemukan bahwa variasi jenis produk pastry dan bakery, kualitas bahan baku yang digunakan, serta cara penyajian yang estetis sangat berkontribusi pada peningkatan kepuasan tamu. Penelitian ini memberikan rekomendasi kepada pihak hotel untuk terus berinovasi dalam menyajikan produk pastry dan bakery agar menjadi nilai tambah yang signifikan dalam membedakan layanan kuliner hotel bintang lima, sehingga dapat meningkatkan citra hotel dan menciptakan pengalaman menginap yang lebih berkesan bagi tamu.