bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Pemanfaatan Alokasi Dana Desa Dalam Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Tunujungtirto Kecamatan Singosari Malang
Authors: Pramudiana Ika Devy , Sholichah Nihayatus 
Published: July 2021

Desa memiliki peran yang sangat penting dalam menyelenggarakan urusan pemerintahan umum desa serta pelayanan kepada masyarakat secara lebih terarah dan fokus terutama program kegiatan pemerintah desa yang bersentuhan langsung dengan kepentingan masyarakat desa. Dalam dana desa Tunjungtirto terbagi menjadi empat bagian yaitu perekonomian, sarana prasarana dasar, sarana dan prasarana pelayanan sosial dasar dan pemberdayaan. Dari empat bagian alokasi dana desa Alokasi di bidang ekonomi pada desa Tunjungtirto ini diharapkan mampu mensejahterakan masyarakatnya dan dalam rangka mengurangi kemiskinan di pedesaan karena penguatan basis ekonomi rakyat yang bersumber pada asset desa merupakan pilihan menuju kemandirian. Ada beberapa kesimpulan dari hasil penelitian ini yaitu pemanfaatan ADD pada bidang ekonomi masyarakat adalah tersedianya tempat penjualan berbagai hasil produksi rumah tangga masyarakat Desa Tunjungtirto, dan juga dengan ADD di bidang ekonomi di gunakan untuk kegiatan peningkatan peranan wanita melalui perwujudan kesetaraan gender dan Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Desa.
Efektifitas Penyaluran Alokasi Dana Desa Pada Empat Desa Di Kabupaten Bojonegoro
Authors: Suhartono Edy , Mustofa M. 
Published: July 2021

Penelitian ini bertujuan mencari bagaimana cara menilai efektifitas penyaluran Alokasi Dana Desa dari pemerintah Kabupaten Bojonegoro kepada pemerintah Desa. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang berasal dari Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Bojonegoro, Data Alokasi Dana Desa dari Badan Pemberdayaan Masyarakat dan Pembangunan Desa (BPMPD) Kabupaten Bojonegoro, serta Data Monografi Desa, ada empat desa dari berbagai kecamatan di wilayah Bojonegoro. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penyaluran Alokasi Dana Desa di empat desa tersebut belum mencapai efektifitas yang optimal. Hal tersebut dapat dilihat dari masih adanya kesenjangan (disparitas) pembangunan ekonomi antar wilayah kecamatan dan cenderung memiliki nilai Indeks Williamson dari tahun 2014 hingga tahun 2018 mendekati nilai 1 (satu). Melalui analisa Klassn Typology dapat diketahui bahwa hasil dari pembangunan ekonomi selama tahun 2014 hingga tahun 2018, dari 28 kecamatan di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur hanya beberapa daerah yang termasuk dalam kategori daerah cepat maju dan cepat tumbuh.
Strategi Politik Lurah Incumbent Dalam PILKADES Di Desa Tambang Minyak
Authors: Sholikin Ahmad 
Published: July 2021

Tulisan ini melihat bagaimana para elite di desa mengkonfigurasi kepentingannya dalam sebuah pemerintahan desa yang penuh dengan tambang minyak. Penelitian ini juga melihat bagaimana elite lama (lurah incumbent) dalam mempertahankan kekuasaan yang telah dia miliki. Data diperoleh dengan melakukan wawancara mendalam dan kemudian mendeskripsikan data yang diperoleh dengan kerangka teori elite dari Robert D. Putnam. Sedangkan dalam menganalisa strategi politik lurah incumbent adalah dengan menggunakan konsep Pierre Boudieu tentang habitus, ranah, modal dan praktik. Para elite di desa Mojodelik menggunakan kekuasaan yang dimilikinya untuk memperluas kekuasaan dengan menggunakan modal ekonomi. Sehingga lurah incumbent menggunakan segala modal yang dimilikinya mulai dari simbolik, sosial, politik dan ekonomi untuk mempertahankan kekuasaan dalam PILKADES 2014.
Implementasi Aplikasi Sistem Keuangan Desa (SISKEUDES) 2.0 Di Desa Guru Agung 1 Kecamatan Kaur Utara Kabupaten Kaur
Authors: Wibowo Hadiat Trihutomo , Triyanto Deni , Sutojo Adi 
Published: July 2021

Aplikasi SISKEUDES 2.0 merupakan aplikasi yang digunakan pemerintahan desa untuk melaporkan dana desa, namun masih banyak permasalahan pada implementasi aplikasi tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk melihat implementasi Aplikasi Siskeudes 2.0 Studi Di Desa Guru Agung 1 Kecamatan Kaur Utara Kabupaten Kaur. Penelitian ini menggunakan model implementasi Edward III. Metode Penelitian menggunakan deskriptif kualitatif dengan tujuh informan penelitian, dimana menggunakan teknik penelitian observasi dan wawancara. Hasil penelitian menjukkan bahwa implementasi aplikasi Siskeudes 2.0 di Desa Guru Agung I Kecamatan Kaur Utara Kabupaten Kaur kurang efektif, karena masih terdapat beberapa permasalah pada sumberdaya yang ada untuk mendukung implementasi aplikasi Siskudes 2.0. Selain itu juga didukung belum kurang efektifnya kinerja apartur dalam mengoprasikan apliasi Siskeudes dikarena minimnya pengetahuam dan kemampuan dibidang teknologi Informasi dan komputer. Pemerintah daerah atau pusat dapat mengevaluasi pelatihan yang selama ini diberikan kepada aparatur desa, supaya pelatihan yang selama ini diberikan dapat efektif dan dapat diaplikasikan oleh aparatur desa
Pengaruh Praktik Internet Financial Reporting (Ifr) Terhadap Nilai Pasar Perusahaan (Studi Empiris Pada Perusahaan Lq45 Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia)
Authors: Putri Dian Annisa , Harahap Khairunnisa , Nasution Akmal Huda 
Published: July 2021

Abstract : The problem in this research is the advancement of technology to make the company that makes official website in disclosing financial and nonfinancial information, Internet change the presentation of company information. This research aims to determine the influence of Internet Financial Reporting practices on the market value of LQ45 decisively company listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX) period 2018. The population of this research is 50 LQ45 companies listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX) period 2018. The sampling method used is purposive sampling, with a sample number of 32 companies. The data analysis technique in this study is a double linear regression analysis. An independent variable is internet financial reporting. The research uses control variables i.e. EPS, Bvps, company size, profitability, liquidity, and leverage. The dependent variables in this study are the company's market value. The results in this study of internet financial reporting practices influenced the company's market value. Two control variables i.e. company size and profitability are influential to the company's market value. While the variable control eps, bvps, liquidity and leverage have no significant effect on the company's market value. The conclusion in this study is that internet financial reporting practices have significant effect on the company's market value. Variable size control firms and profitability have significant effect on the company's market value. However for variable control EPS, Bvps, liquidity, and leverage have no significant effect on the company's market value.Keywords: Internet Financial Reporting, Company market value
Reaksi Pasar Modal Terhadap Aksi Penolakan Mahasiswa Terkait Rancangan Kitan Undang-Undang Hukum Pidana (Event Study Pada Bursa Efek Indonesia)
Authors: Sitohang Santy Aji , Wudjud Wie She 
Published: July 2021

Abstrak: Mahasiswa menggelar demonstrasi untuk memprotes sejumlah undang-undang yang dinilai kontroversial. Aksi demonstrasi ini memberikan sentimen negatif terhadap kondisi pasar modal yang ditandai keluarnya dana asing dari bursa saham dan kinerja pasar modal berada di zona merah. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana reaksi pasar modal sebelum dan sesudah terjadinya aksi demontrasi mahasiswa. Reaksi pasar modal diukur dari aliran modal asing (net sell atau net buy), Indeks Harga Saham Gabungan dan Indeks LQ45 di Bursa Efek Indonesia. Jenis penelitian ini adalah event study dengan periode pengamatan selama 21 hari perdagangan yaitu 10 hari perdagangan sebelum peristiwa, 1 hari perdagangan pada saat peristiwa dan 10 hari perdagangan setelah peristiwa. Metode analisis data yaitu uji statistik deskriptif, uji normalitas dan uji Paired Sample t-test. Hasil penelitian menunjukan : (1) Tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada Aliran Modal Asing di Bursa Efek Indonesia baik sebelum dan sesudah aksi demonstrasi mahasiswa (2) Terdapat perbedaan yang signifikan pada Indeks Harga Saham Gabungan di Bursa Efek Indonesia sebelum dan sesudah aksi demonstrai mahasiswa (3) Terdapat perbedaan yang signifikan pada Indeks LQ45 di Bursa Efek Indonesia sebelum dan sesudah aksi demonstrasi mahasiswa.Kata Kunci : Aliran Modal Asing, Indeks Harga Saham Gabungan, Indeks LQ45
PENGARUH CURRENT RATIO, UKURAN PERUSAHAAN, NET PROFIT MARGIN TERHADAP STRUKTUR MODAL PADA PERUSAHAAN SEKTOR INDUSTRI BARANG KONSUMSI YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA PERIODE 2013-2017
Authors: Girsang Lyta Pratiwi , Purnasari Nina 
Published: July 2021

Tujuan dalam tulisan ini yaitu melakukan uji pengaruh Current Ratio (CR), Ukuran Perusahaan dan Net Profit Margin (NPM) terhadap variabel Struktur Modal Perusahaan di Sektor Perindustrian Barang Konsumsi yang sudah didaftarkan pada Bursa Efek Indonesia. Sampel pada penelitian kali ini berjumlah 42 Perusahaan yang telah didaftarkan di BEI saat tahun 2013- 2017. Variabel independen yang terdapat di tulisan ini ialah CR, Ukuran Perusahaan, NPM. Sementara variable terikatnya ialah Struktur Modal. Teknik pengambilan sampel dengan melalui teknik purposive sampling. Analisa data dengan regresi linier berganda. Dari penelitian ini menghasilkan gambaran bahwa variable Current Ratio (CR) secara parsial memiliki pengaruh negative dan signifikan terhadap struktur modal dan nilai signifikan sebesar 0,178. Ukuran perusahaan secara parsial tidak mempunyai pengaruh dan tidak signifikan bagi struktur modal dengan nilai signifikan sebesar 0,055. Net Profit Margin secara parsial tidak memiliki pengaruh dan tidak signifikan untuk struktur modal dengan nilai signifikan sejumlah 0,281. Kata kunci : Current Ratio (CR), Ukuran Perusahaan, Net Profit Margin (NPM) dan Struktur Modal
Pengaruh Pressure Terhadap Perilaku Kecuranganak Ademik Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Programstudi Pendidikan Akuntansi Universitas Negeri Medan
Authors: Fitri Maulida , Nurhayani Ulfa , Sibarani Choms Gary 
Published: July 2021

Abstrak Masalah dalam penelitian ini adalah banyaknya kecurangan yang terjadi dilingkungan akademik yang dilakukan oleh mahasiswa, dan menganggap hal tersebut merupakan hal yang biasa. Penelitian ini dilaksanakan di Fakultas Ekonomi Program Studi Pendidikan Akuntansi Universitas Negeri Medan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh pressure, opportunity, dan rationalization terhadap perilaku kecurangan akademik pada mahasiswa program studi pendidikan akuntansi fakultas ekonomi Universitas Negeri Medan. Jenis penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif, dengan menggunakan kuesioner sebagai instrumen penelitian yang diukur dengan skala likert. Teknik pemilihan sampel menggunakan purposive sampling. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah mahasiswa program studi pendidikan akuntansi fakultas ekonomi Universitas Negeri Medan, jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 193 mahasiswa. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda dengan menggunakan software IBM SPSS versi 20. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa pressure, dan secara parsial berpengaruh positif signifikan terhadap perilaku kecurangan akademik pada mahasiswa program studi pendidikan akuntansi fakultas ekonomi Universitas Negeri Medan. Pressure berpengaruh positif terhadap perilaku kecurangan akademik sebesar 14,2%.. Key Words : pressure, perilaku kecurangan akademik
Pengaruh LDR, NPL, BOPO, CAR, DAN, GCG Terhadap Profitabilitas Pada Perusahaan Perbankan Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia Periode 2016-2018
Authors: Purba Erny Luxy , Hutagalung Putri Chintia 
Published: July 2021

AbstrakPermasalahan dalam penelitian ini adalah meningkatnya risiko yang dihadapi oleh bank-bank yang ada di Indonesia antara lain depresiasi rupiah, peningkatan suku bunga sehingga menyebabkan meningkatnya kredit bermasalah. Lemahnya kondisi internal bank sehingga menyebabkan kinerja bank menurun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Loan to Deposit Ratio, Non Performing Loan, Biaya Operasional Pendapatan Operasional, Capital Adequacy Ratio, dan Good Corporate Governance Terhadap Profitabilitas pada Perusahaan Perbankan Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia Periode 2016-2018.Populasi pada penelitian ini adalah seluruh data-data laporan keuangan perusahaan perbankan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) pada periode 2016-2018. Metode pengambilan sampel menggunakan purposive sampling diperoleh sampel sebanyak 17 perusahaan. Penelitian ini menggunakan data sekunder, dengan mengunduh laporan keuangan tahunan dari situs www.idx.co.id, maupun dari situs resmi perusahaan. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis statistik deskriptif, uji asumsi klasik, regresi linear berganda dan uji hipotesis.Hasil dalam penelitian menunjukkan bahwa Loan to Deposit Ratio menunjukkan pengaruh positif dan signifikan terhadap profitabilitas. Artinya pihak bank mampu mengelola pembiayaanTerhadap hutang secara baik. Hasil penelitian ini mampu menjelaskan teori signal. Biaya Operasional Pendapatan Operasional dan Good Corporate Governance menunjukkan pengaruh negatif dan signifikan terhadap profitabilitas. Artinya, perusahaan mampu mengelola biaya operasional dengan baik dan semakin baik kinerja Good Corporate Governance maka tingkat kepercayaan (trust) dari nasabah maupun investor menunjukkan respon yang positif. Hasil penelitian ini mampu menjelaskan teori signal dan teori agen. Non Performing Loan dan Capital Adequacy Ratio tidak berpengaruh signifikan terhadap profitabilitas. Artinya, pihak bank tidak mampu mengelola pinjaman dan memanfaatkan modal dengan baik. Hasil penelitian ini tidak mampu menjelaskan teori signal. Kata Kunci : Profitabilitas, Loan to Deposit Ratio, Non Performing Loan, Biaya Operasional Pendapatan Operasional, Capital Adequacy Ratio, dan Good Corporate Governance
GAMBARAN PERGERAKAN INDEKS SEKTORAL DAN IHSG DI BURSA EFEK INDONESIA PADA MASA PANDEMI COVID-19 (Periode Februari 2020-Februari 2021)
Authors: Sitohang Santy 
Published: July 2021

Abstrak: Penyebaran Covid-19 merupakan sumber ketidakpastian bagi pelaku pasar yang mendorong terjadinya aksi gelombang jual saham di pasar bursa. Kepanikan pelaku pasar yang berlebihan menyebabkan laju Indeks Harga Saham Gabungan dan seluruh Indeks Sektoral di Bursa Efek Indonesia masuk zona merah dan mengalami penurunan lebih dari 5 persen. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui dan menganalisis bagaimana pergerakan Indeks Sektoral dan Indeks Harga Saham Gabungan di Bursa Efek Indonesia ditengah pandemi Covid-19. Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif analisis. Objek penelitian difokuskan hanya membahas pergerakan IHSG dan seluruh indeks sektoral di masa pandemi Covid-19 selama 12 bulan perdagangan. Sumber data diambil dari situs www.yahoo.finance.com dari bulan Februari 2020-Februari 2021. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa : (1) Pada awal pandemi Covid-19 masuk ke Indonesia seluruh indeks sektoral di Bursa Efek Indonesia melemah dan berada di zona merah. Dari 10 indeks sektoral di BEI menunjukkan dampak yang berbeda saat melewati masa pandemi Covid-19 dalam 12 bulan perdagangan. Terdapat 8 sektor di BEI kurang terdampak dan 2 sektor sangat terdampak oleh pandemi Covid-19. (2) Terdapat 2 sektor di Bursa Efek Indonesia yang pergerakan sahamnya sedang naik atau tahan banting saat menghadapi pandemi Covid-19 yaitu Sektor Pertanian dan Sektor Perdagangan dan Jasa. (3) Sebanyak 6 sektor di Bursa Efek Indonesia yang pergerakan sahamnya stabil atau kurang terdampak saat menghadapi pandemi Covid-19 yaitu Sektor Pertambangan, Sektor Industri Dasar, Sektor Aneka Industri, Sektor Infrastruktur, Sektor Keuangan dan Sektor Manufaktur. (4) Terdapat 2 sektor di Bursa Efek Indonesia yang pergerakan sahamnya sedang turun atau sangat terdampak saat menghadapi pandemi Covid-19 yaitu Sektor Barang Konsumsi dan Sektor Properti. (5) Laju Indeks Harga Saham Gabungan berfluktuasi saat menghadapi pandemi Covid-19. Pada Maret 2020, laju IHSG mengalami penurunan dan masuk zona merah. Dari bulan April-Agustus 2020 laju IHSG mulai menguat secara perlahan dan berada di zona hijau. Pada perdagangan September 2020, laju IHSG kembali anjlok karena penerapan kebijakan PSBB fase ke dua. Dari Oktober 2020-Februari 2021, laju IHSG terus menguat dan perkasa pada Februari 2021. Kata Kunci : Pandemi Covid-19, Indeks Sektoral, IHSG, BEI
ANALISIS PERBANDINGAN KINERJA KEUANGAN BANK PEMERINTAH (BUMN) DAN BANK UMUM SWASTA NASIONAL (BUSN) DENGAN MENGGUNAKAN METODE PENDEKATAN RGEC (RISK PROFIL E,GOOD CORPORATE GOVERNANCE, EARNING AND CAPITAL)YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA TAHUN 2014-2018
Authors: Suciani Debby , Triadiarti Yulita 
Published: July 2021

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji apakah terdapat perbedaan kinerja keuangan yang signifikan antara bank pemerintah (BUMN) dengan Bank Umum Swasta Nasional (BUSN) di Bursa Efek Indonesia tahun 2014-2018. . Kinerja keuangan diukur dengan menggunakan metode pendekatan RGEC yaitu Risk Profile, Good Corporate Governance, Earning, and Capital. Aspek Risk Profile diukur menggunakan rasio Non Performing Loan (NPL),aspek Good Corporate Governance diukur menggunakan nilai komposit GCG, aspek Earning diukur menggunakan rasio Return on Equity (ROE), dan aspek Capital diukur menggunakan Capital Adequacy Ratio (CAR). Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh bank yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) tahun 2014 - 2018. Dari 42 perbankan yang terdaftar, dipilih 4 bank pemerintah (BUMN) dan 4 Bank Umum Swasta Nasional dengan menggunakan purposive sampling. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder, yang diperoleh dari situs www.idx.co.id, www.ojk.go.id, dan www.bi.go.id. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif, uji normalitas, Independent Sample T-test dan Mann Whitney Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan kinerja keuangan yang signifikan antara bank pemerintah (BUMN) dan Bank Umum Swasta Nasional (BUSN) dilihat dari aspek Earning yang diukur dengan rasio Return on Equity (ROE). Dan tidak terdapat perbedaan kinerja keuangan yang signifikan antara bank pemerintah (BUMN) dan Bank Umum Swasta Nasional (BUSN) jika dilihat dari aspek Risk Profile yang diukur dengan rasio Non Performing Loan (NPL), aspek Good Corporate Governance yang diukur dari nilai komposit GCG, dan aspek Capital yang diukur dengan Capital Adequacy Ratio (CAR). Kata Kunci : Perbandingan, Kinerja Keuangan, Non Performing Loan, Nilai Komposit GCG, Return on Equity, dan Capital Adequacy Ratio.
PENGARUH IMPLEMENTASI SISTEM ENTERPRISE RESOURCE PLANNING (ERP) TERHADAP KUALITAS INFORMASI AKUNTANSI
Authors: Akbar Dian Maulana , Harahap Khairunnisa 
Published: July 2021

Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana kualitas informasi akuntansi perusahaan manufaktur dapat dipengaruhi oleh implementasi sistem Enterprise Resource Planning. Variabel dependen yang digunakan dalam penelitian ini adalah relevansi informasi akuntansi (LAGT) yang diukur dengan jarak antara waktu berakhirnya tahun fiskal dengan tanggal pelaporan di Bursa Eek Indonesia, variabel independen yang digunakan dalam penelitian ini adalah sistem Enterprise Resource Planning (ERP) yang diukur menggunakan dummy dimana 1 untuk perusahaan yang menggunakan ERP dan 0 untuk perusahaan yang belum menggunakan ERP, dalam penelitian ini juga terdapat variabel kontrol yaitu konsentrasi kepemilikan, komisaris independen, leverage, profitabilitas, opini audit, dan ukuran perusahaan. Sampel diambil dengan menggunakan purposive sampling dengan jumlah sample yaitu sebanyak 52 perusahaan yang sesuai kriteria dengan 27 perusahaan pengguna sistem ERP dan 25 perusahaan yang belum menggunakan ERP. Data yang dikumpulkan adalah data sekunder dengan metode dokumentasi. Penelitian ini menggunakan analisis regresi berganda dan uji asumsi klasik untuk analisis data yang meliputi uji normalitas, uji multikolinieritas, uji heteroskedastisitas dan uji autokorelasi. Uji f, uji t dan uji koefisien determinasi digunakan dalam menguji hipotesis penelitian. Hasil dalam penelitian ini sistem enterprise resource planning mempengaruhi relevansi informasi akuntansi perusahaan manufaktur. Dua variabel kontrol yaitu leverage dan profitabilitas berpengaruh terhadap relevansi informasi akuntansi. Sementara variabel kontrol konsentrasi kepemilikan, komisaris independen opini audit dan ukuran perusahaan tidak berpengaruh signifikan terhadap relevansi informasi akuntansi. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah implemantasi sistem enterprise resource planning berpengaruh signifikan terhadap relevansi informasi akuntansi. Variabel kontrol leverage dan profitabilitas berpengaruh signifikan terhadap relevansi informasi akuntansi. Namun untuk variabel kontrol konsentrasi kepemilikan, komisaris independen opini audit dan ukuran perusahaan tidak berpengaruh signifikan terhadap relevansi informasi akuntansi.Kata Kunci : Enterprise Resource Planning, Kualitas Informasi Akuntansi
Pengaruh Edible Coating Ekstrak Daun Cincau Hitam Terhadap Umur Simpan Buah Anggur Hitam (Vitis vinivera)
Authors: Hawa La Choviya , Lutfi Musthofa , Fibbianti Firli 
Published: July 2021

Buah anggur hitam adalah buah yang dengan kandungan air relatif tinggi dan mudah rusak, sehingga tidak dapat bertahan lama jika disimpan dalam keadaan segar. Untuk mengatasi permasalahan ini, upaya yang dapat dilakukan ialah dengan pengaplikasian edible coating yang terbuat dari ekstrak daun cincau hitam. Dalam daun cincau hitam, terkandung senyawa pektin yang merupakan bahan utama untuk membuat edible coating. Tujuan dari penelitian ini ialah menganalisa perubahan mutu buah anggur hitam yang dilapisi dengan edible coating dari ekstrak daun cincau hitam. Serta menentukan umur simpannya dengan menggunakan metode ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) melalui pendekatan Arrhenius, yang disimulasikan pada tiga kondisi suhu penyimpanan yaitu 80C±30C, 160C±30C, dan 250C±30C. Parameter yang diamati selama proses penyimpanan adalah susut bobot, kadar air, tekstur, total padatan terlarut, dan vitamin C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi edible coating ekstrak daun cincau hitam, mampu mengurangi penyusutan, menghambat turunnya kadar air, dan timbulnya keriput pada permukaan kulit buah, serta mampu mempertahankan kekerasan buah anggur hitam. Buah anggur hitam yang dilapisi dengan edible coating dan disimpan pada suhu 80C, 160C, dan 250C umur simpannya mencapai 26,3 hari, 26 hari, dan 25,3 hari. Sedangkan buah anggur tanpa edible coating yang disimpan pada suhu 80C, 160C, dan 250C umur simpannya mencapai 14,3 hari, 14 hari, dan 13,2 hari.