bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
An Investigation of Seismic Velocity Variation through a Tectonic Boundaries-Case Study in Central Iraq
Authors: AL-Banna Ahmed S. , Al-Assady Hassan E. 
Published: August 2021

A 3D velocity model was created by using stacking velocity of 9 seismic lines and average velocity of 6 wells drilled in Iraq. The model was achieved by creating a time model to 25 surfaces with an interval time between each two successive surfaces of about 100 msec. The summation time of all surfaces reached about 2400 msec, that was adopted according to West Kifl-1 well, which penetrated to a depth of 6000 m, representing the deepest well in the study area. The seismic lines and well data were converted to build a 3D cube time model and the velocity was spread on the model. The seismic inversion modeling of the elastic properties of the horizon and well data was applied to achieve a corrected velocity cube. Then, the velocity cube was converted to a time model and, finally, a corrected 3D depth model was obtained. This model shows that the western side of the study area, which is a part of the stable shelf, is characterized by relatively low thickness and high velocity layers. While the eastern side of the study area, which is a part of the Mesopotamian, is characterized by high thickness and low velocity of the Cretaceous succession. The Abu Jir fault is considered as a boundary between the stable and unstable shelves in Iraq, situated at the extreme west part of the study area. The area of relatively high velocity gradient is considered as the limit of the western side of the Mesopotamian basin. This area extends from Najaf-Karbala axis in the west to the Euphrates River in the east. It is found that the 3D stacking velocity model can be used to obtain good results concerning the tectonic boundary.
Enzymatic and Genetic Study in Blood Among Some Children with Î² â€“ Thalassaemia in Mosul City, Iraq
Authors: Alhassani Owayes , Al- Taii Raja , Jankeer Muna 
Published: August 2021

The present study aimed to demonstrate the extent to which the activity of a number of enzymes and genetic variation of Î²-globin genes were affected in the blood of 65 children patient with Î² - thalassemia major of both sexes, their ages ranged between ( 2 â€“ 15 ), who registered in the Thalassemia Center at Ibn Al-Atheer Teaching Hospital for Children in the city of Mosul / Iraq and who are continuing treatment, after they were diagnosed by specialist doctors, as well as 30 healthy children of both sexes with same ages of the patients and it was considered as a control group.
The results showed a significant increase (Pâ‰¤0.05) in the activity of Alanine transaminase (ALT), Aspartate transaminase (AST), Alkaline phosphatase (ALP), Glucose 6- phosphate dehydrogenase (G6PD) and Adenosine deaminase (ADA) in the serum of treated children patients with Î² - Thalassaemia major by 73% , 53%, 8%, 9% and 54% respectively, compared with the healthy children group (control group). Also the results showed a significant increase in the activity of G6PD and ADA in the hemolysis of RBC of the same children patients by 7% and 43% compared with control group.
When determining the genetic variation of the Î²-globin gene the result which depends on PCR technique did not show any genetic variation in the size of PCR band ,while the result of the sequencing showed variation in the nucleotides and included converted the nucleotide (A) to (C) in position (250) , change nucleotide (T) to (C) in position (426), replacement (C) nucleotide to (A) in position (623), change (G) nucleotide to (A) in position (630) and replacement (T) to (A) in the position (724), also the result detection three Transversion mutation and two transition mutation in Î²-globin gene in babies with Î²-thalassemia
DESAIN MEJA BOARD GAME ULAR TANGGA UNTUK INTERAKSI SOSIAL PADA TUNANETRA STUDI KASUS SLB YPAB TEGALSARI SURABAYA
Authors: Anam Choirul , Priharto Muria Ilham 
Published: August 2021

This study aims to overcome the bad social-emotional problems of children as well as to invite blind children to participate in playing and not forget to prioritize a special design aesthetic for blind children. The research results found are the results of primary data collection from observations of daily activities of the subject as well as interviews with the subject, teacher, and subject's parents and secondary data obtained from literacy results from related research sources. Research subjects were taken from students of SLB YPAB TEGALSARI SURABAYA. The research method used is to examine primary data and secondary data so that in finding these products it is found from the combined results of the analysis of the behavior patterns of blind children with design analysis, namely material / material, shape, color, and system. In the final result, a traditional game innovation is found that is inspired by a chess board that is often played in schools and modified into a snake and ladder board game for the blind.
Keywords: Design, Board game, Snakes and Ladders, Blind
К ВОПРОСУ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕТРОЛОГИЧЕСКИХХАРАКТЕРИСТИК НАЗЕМНОГО ЛАЗЕРНОГО СКАНЕРАTOPCON GLS-1500
Authors: Карелина И.В. , Азаров Б.Ф. 
Published: August 2021

В статье рассматривается вопрос определения оптимального по точности режима сканирования с помощью наземного лазерного сканера TOPCON GLS-1500. Отмечено, что у разных моделей лазерных сканеров информация о технических характеристиках прибора, как правило, не имеет единого вида и у каждого производителя различна. Поэтому для конкретного прибора конкретной модели необходимо выполнять исследование технических характеристик с целью выявления его реальных возможностей и сравнения их с теми, что заявлены фирмой-производителем. Опыт, полученный при выполнении работ по наземному лазерному сканированию, показывает, что основными требованиями к результатам наземного лазерного сканирования являются относительная и абсолютная точность измерений и плотность точек лазерных отражений. Отмечено также, что точность измерений при лазерном сканировании зависит не только от основных технических характеристик прибора, но и от размеров сканируемого объекта, его альбедо (отражательной способности), режима измерений и непосредственно задаваемых параметров сканирования. В статье описана методика определения максимальной оптимальной плотности сканирования прибором TOPCON GLS-1500 при сканировании объекта, расположенного на различных расстояниях от сканера. По результатам выполненных исследований сделаны выводы о целесообразности использования того или иного способа задания плотности сканирования в приборе TOPCON GLS-1500 при определении минимального интервала между сканируемыми точками в горизонтальной и вертикальной плоскости с целью повышения точности наземного лазерного сканирования.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СПЕЦИАЛЬНО РАЗРАБОТАННЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРОДУКТОВ В ПИТАНИИ КОСМОНАВТОВ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ НУТРИОМА ОРГАНИЗМА В УСЛОВИЯХ КОСМИЧЕСКОГО ПОЛЁТА
Authors: Добровольский В.Ф. 
Published: August 2021

Статья посвящена вопросу питания космонавтов в условиях невесомости и эффективных средств коррекции изменений обмена веществ в этих неблагоприятных условиях. Условия космического полёта, такие как невесомость, ограниченное пространство, неустойчивая радиационная обстановка, искусственная газовая среда, повышенные нервно-эмоциональные нагрузки, негативно отражаются на самочувствии космонавтов, сопровождаются определёнными сдвигами в обмене веществ, функции пищеварения, состоянии аппетита, снижение внимания и работоспособности. Проведенные исследования ГНЦ ИМБП РАН при участии НИИППиСПТ по изучению изменений, возникающих в организме человека в процессе кратковременных и длительных космических полётов, позволили сформулировать теоретические подходы к оптимизации нутриома организма космонавтов путём правильно организованного, адекватного потребностям организма космонавтов питания и на этой основе разработать научно обоснованные подходы к формированию пищевого состава продуктов и рационов питания, ориентированных на использование в условиях пилотируемых космических полётов различной продолжительности. Условия космического полёта предъявляют особые требования как к рациону питания в целом, так и к входящим в его состав продуктам и технологии их изготовления.
ИССЛЕДОВАНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯИ ЕЕ НИТРАТОВ МЕТОДОМ ИК-ФУРЬЕ СПЕКТРОСКОПИИ
Authors: Корчагина А.А. , Будаева В.В. 
Published: August 2021

В данной работе представлены результаты исследования нитрования технической целлюлозы, выделенной азотнокислым способом на опытном производстве из нетрадиционного ежегодно возобновляемого сырья – отходов сельскохозяйственного производства: плодовых оболочек овса и промышленной хлопковой целлюлозы. При использовании серно-азотной кислотной смеси с массовой долей воды 14 % получены образцы нитратов целлюлозы, характеризующиеся близкими физико-химическими характеристиками: м.д. азота – 11,82–12,12 %, вязкость – 10–15 мПа·с, растворимость в спиртоэфирной смеси – 96–98 % и выход – 128–130 %. Установлено, что по основным свойствам экспериментальные образцы соответствуют промышленному коллоксилину «Н». При сравнении опытных целлюлоз методом ИК-Фурье спектроскопии выявлено, что спектры исследуемых образцов содержат основные функциональные группы (3700–3000, 3000–2800, 1645–1640, 1400–1300, 1200–1000, 900–500 см-1), которые характерны для целлюлозы. Установлено, что ИК-спектры опытных целлюлоз по основным характеристическим частотам идентичны спектрам целлюлоз из традиционного сырья: хлопка и древесины. Методом ИК-Фурье спектроскопии выявлено, что в ИК-спектрах нитратов целлюлозы из технической целлюлозы плодовых оболочек овса и промышленной хлопковой целлюлозы содержатся полосы поглощения (2558–2556, 1662–1660, 1642–1639, 1279–1277, 825–816, 746, 680 см-1), отвечающие за колебания нитрогрупп. Подтверждено, что основным полосам поглощения синтезированные образцы соответствуют промышленному коллоксилину «Н».
ОБ ОШИБКАХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХКУСКОВЫХ КОНСЕРВОВ
Authors: Крылова В.Б. , Густова Т.В. 
Published: August 2021

Качество продукции относится к числу важнейших показателей деятельности предприятия. Отмечено, что повышение качества продукции в значительной степени определяет выживаемость и успех предприятия в условиях рынка.

Авторами сделан акцент на том, что не соблюдение простых технологических приемов при производстве мясных кусковых консервов ведет к ухудшению качества готовой продукции и потере его конкурентоспособности на рынке. На примере этапов производства консервов «Говядина тушеная первый сорт», изготавливаемых в соответствии с требованиями ГОСТ 32125 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия» рассмотрены наиболее часто встречаемые риски. Так, показано, что использование мяса, не прошедшего полностью стадию созревания, приводит к повышенной жесткости мяса в готовом продукте; пересортица используемого сырья – к нарушению органолептических и физико-химических показателей; не верно выбранное оборудование для предварительного измельчения мяса, например волчок, ведет к получению большего числа мелких кусочков мяса; отмечена недопустимость предварительного перемешивания мясного сырья с солью, перцем и луком, т.к. данный этап производства ведет к получению монолитной структуры продукта, что недопустимо для мясных кусковых консервов, тушеных в собственном соку.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ И НИТРАТ-ИОНОВВО ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ СОКАХ
Authors: Лейтес Е.А. , Егорова Л.С. , Корниенко Н.Ю. , Лыков П.В. 
Published: August 2021

Безопасное питание населения является одним из важных факторов сохранения здоровья. В работе представлены результаты определения аскорбиновой кислоты и нитрат-ионов во фруктовых и овощных соках. Продукты метаболизма нитратов в организме могут заметно влиять на физиологию организма в целом, в том числе на репродуктивные органы и появление злокачественных образований. Аскорбиновая кислота предотвращает образование N- нитрозоаминов из нитратов и нитритов, а также стимулирует синтез интерферона. Определение аскорбиновой кислоты проводили методом обратного титрования, нитрат-ионы - тест-методом, в основе которого лежат реакции диазотирования и азосочетания с образованием азокрасителя. Тест-метод определения нитрат-ионов адаптирован для анализа фруктовых и овощных соков. В работе приведен перерасчет полученных результатов в мг/кг, поскольку в литературе отсутствуют сведения о предельно допустимой концентрации нитрат-ионов во фруктовых и овощных соках. Наибольшее содержание аскорбиновой кислоты содержится в соке домашнего консервирования (21,0±0,4) г/л. Далее следуют соки промышленного изготовления, предназначенные в том числе для детского питания: Фруктовый сад, Красавчик, Да, Сады Придонья, Моя семья, Фрутоняня, Малышам, Дары Кубани, Голд, где содержание составляет (1,7 - 2,0) г/л. Во всех исследуемых образцах содержание нитрат-ионов не превышает предельно допустимых содержаний.
ТЕРМОГРАВИМЕТРИЧЕСКИЕ И МЕХАНИЧЕСКИЕХАРАКТЕРИСТИКИ БАКТЕРИАЛЬНОЙ НАНОЦЕЛЛЮЛОЗЫВ ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД – ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ ПЛОДОВЫХ ОБОЛОЧЕК ОВСА
Authors: Бычин Н.В. , Голубев Д.С. , Скиба Е.А. 
Published: August 2021

Бактериальная наноцеллюлоза (БНЦ) обладает уникальными физико-химическими свойствами и является многообещающим материалом для широкого круга применения. Целью данной работы является исследование зависимости физико-механических характеристик образцов БНЦ, синтезированных продуцентом Medusomyces gisevii Sa-12, от способа получения питательных сред – ферментативных гидролизатов из плодовых оболочек овса. Образцы БНЦ были высушены на воздухе. Термогравиметрический анализ образцов БНЦ проведён на термогравиметрическом анализаторе ДТЖ-60; физико-механический анализ – на термомеханическом анализаторе ТМА-60. Методом термогравиметрического анализа показано, что в исследуемых образцах температура начала пиролиза варьирует от 268 °С до 334 °С, при этом при пиролизе теряется от 52 % до 78 %, чем выше данные показатели, тем чище образцы БНЦ и выше их термостабильность. Методом испытания образцов БНЦ на растяжение установлено, что механические свойства полимера существенно зависят от способа получения субстрата для ферментативного гидролиза и последующего биосинтеза БНЦ на полученной питательной среде. По модулю Юнга образцы БНЦ в зависимости от способа получения питательной среды из плодовых оболочек овса отличаются в 13,4 раза: от 933,3 МПа до 69,8 МПа; при этом, чем выше модуль Юнга, тем меньше величина относительного удлинения при пределе текучести, а его значения изменяются в 8,8 раза: от 0,6 до 5,3 %.
РАЗРАБОТКА СОСТАВА И ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯБИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ НА ОСНОВЕЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Authors: Лындина М.И. , Фазуллина О.Ф. 
Published: August 2021

В данной статье представлены результаты разработки состава и технологии получения биологически активной добавки к пище на основе сухих экстрактов лекарственных растений: элеутерококк колючий (Eleutherocóccus senticósus (Rupr. ex Maxim) Maxim), солодка голая (Glycyrrhiza glabra L.), расторопша пятнистая (Silybum marianum (L.) Gaertn.), женьшень обыкновенный (Panax ginseng C.A.Mey.), эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea (L.) Moench.), родиола розовая (Rhodiola rosea L.), большеголовник сафлоровидный или левзея сафлоровидная (Stemmacantha carthamoides (Willd.) Dittrich или Leuzea carthamoides) (Willd.) DC.) и мумие очищенное (mumie). Использовали метод влагоактивизированной грануляции с вспомогательными веществами для улучшения неудовлетворительных технологических характеристик сухих экстрактов. Гранулы получали с использованием в качестве гранулирующей жидкости 20%-го водного раствора этилового спирта. В качестве вспомогательных веществ использовали лактозу и аэросил. Оценивали характеристики смеси сухих растительных экстрактов и мумие, вспомогательных веществ, используемых в процессе гранулирования, полученного гранулята по следующим показателям: влажность, сыпучесть, угол естественного откоса, свободная насыпная плотность, насыпная плотность после утряски, гранулометрический состав гранулята. Для гранулята получены следующие результаты: влажность – (3,2±1,0) %; сыпучесть – (8,4±0,2) г/с; содержание пылевой фракции (частиц, проходящих через сито 100 мкм) – (3,4±0,02) %; угол естественного откоса – (35,0±2,0)°; свободная насыпная плотность – (0,53±0,03) г/см3; насыпная плотность после утряски – (0,58±0,02) г/см3. В результате работы были получены состав и технология получения гранулята смеси сухих растительных экстрактов и мумие с удовлетворительными технологическими характеристиками, пригодного для капсулирования в твердые желатиновые капсулы.
АДАПТАЦИЯ УСЛОВИЙ СИНТЕЗА1-БУТИЛ-3-МЕТИЛИМИДАЗОЛИЙ ХЛОРИДА, ПОЛУЧЕННОГОС ПОМОЩЬЮ МИКРОКАНАЛЬНАЛЬНОГО РЕАКТОРА,ДЛЯ ПРОТОЧНОГО ТРУБЧАТОГО РЕАКТОРА
Authors: Адонин Н.Ю. , Тертишников И.В. , Грибовский А.Г. , Приходько С.А. , Андреев Д.В. , Клименко А.С. 
Published: August 2021

Работа посвящена актуальной проблеме, связанной с разработкой эффективных подходов к получению органических соединений в проточных условиях. Цель работы состояла в изучении возможности использования проточных микрореакторных устройств для получения кинетических параметров химических реакций, требующихся при разработке химических процессов, протекающих в проточных условиях. Используя кинетические параметры реакции N-алкилирования 1-метилимидазола, полученные нами ранее с помощью проточной микрореакторной установки, снабженной микроканальным реактором субмиллиметрового размера с производительностью до 0,15 ммоль·ч-1, и заданные геометрические характеристики трубчатого реактора, была произведена теоретическая оценка необходимых линейной и объемной скоростей потока реагентов при получении ионной жидкости
1-бутил-3-метилимидазолий хлорида, являющейся исходным веществом для синтеза значительного числа других ионных жидкостей. Кроме того, была произведена оценка гидравлического сопротивления проточного трубчатого реактора, которое возникает при осуществлении процесса, и величины необходимой поверхности теплообмена. На основании полученных данных из стального капилляра диаметром 3 мм был изготовлен проточный трубчатый реактор с длиной нагреваемой части 2,4 м, снабженный дозирующим насосом на входе и регулятором давления с манометром на выходе, с помощью которого нами была продемонстрирована возможность использования основных технологических параметров, полученных с помощью проточной микрореакторной установки субмиллиметрового размера производительностью 0,15 ммоль·ч-1 для разработки непрерывного процесса, базирующего на применении трубчатого реактора миллиметрового размера производительностью до 10 ммоль·ч-1.
ОБОГАЩЕНИЕ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ БЕЛКОМ И ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ
Authors: Калинкина Н.О. , Егорова Е.Ю. 
Published: August 2021

Статья посвящена проблеме повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий. Сдобное печенье занимает одну из лидирующих позиций в структуре российского кондитерского рынка, в связи с чем разработка новых рецептур и технологий производства печенья, удовлетворяющего современным рекомендациям об уровнях потребления основных макро- и микронутриентов, сохраняет свою актуальность. Целью исследования являлась оценка возможности обогащения сдобного печенья белком и пищевыми волокнами посредством включения в рецептурную смесь полуобезжиренной муки из семян тыквы и пектинов. По результатам технологических и лабораторных исследований установлено, что для сдобного печенья оптимальным является введение в тесто тыквенной муки на уровне 20 % от общего количества муки в рецептурной смеси. При этом снижаются влажность и выход печенья, а его структура становится более плотной и ломкой. Использование пектинов в рекомендованной по результатам исследований дозировке (1,4 %) позволяет нивелировать эти негативные изменения, удерживая влагу при выпечке, придавая структуре печенья необходимую разрыхленность и, в целом, не влияя на вкус и аромат печенья. Расчет пищевой ценности показал, что тыквенная мука позволяет повысить содержание в сдобном печенье доли белков, нерастворимых пищевых волокон, калия, магния, фосфора, цинка и железа; дополнить пищевую ценность печенья каротиноидами. Пектин используется в качестве технологического улучшителя и дополнительного источника пищевых волокон
НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ КРУПЯНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Authors: Никифорова Т.А. , Леонова С.А. , Хон И.А. 
Published: August 2021

В статье рассмотрены перспективы рационального использования вторичного сырья крупяного производства. Разработаны научно обоснованные решения для реализации ресурсосберегающих технологий рационального использования вторичного сырья крупяного производства. Основным материалом для исследования послужили образцы гречневой мучки, произведенной на Сорочинском комбинате хлебопродуктов (г. Сорочинск, Оренбургская область). Проведено детальное исследование химического состава побочного продукта крупяного производства - гречневой мучки. В ходе работы было отмечено важное преимущество гречневой мучки, выраженное в комплексности её химического состава. Комплексное изучение химического состава гречневой мучки показало, что содержания белка в ней составляет 27,5 -30,5 %, жира - 6,0 – 7,5 %, клетчатки – 13,0 – 14,2 %. Проведено детальное изучение липидного комплекса гречневой мучки. Изучен количественный и качественный состав жирных кислот. Выявлена высокая биологическая эффективность липидного комплекса, заключающаяся в значительном содержании полиненасыщенных жирных кислот, каротиноидов, токоферолов, стеринов в гречневой мучке. Детально изучены процессы, сопровождающие хранение вторичного сырья крупяного производства. Были проведены исследования по установлению возможности биохимического синтеза сложных эфиров жирных кислот с использованием гречневой мучки.
ТЕКСТУРНО- ФРАКТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА МАКРОСТРУКТУРЫ НАПОЛНЕННЫХ ПОЛИМЕРОВ ПРИ ИЗМЕНЕНИИКОНЦЕНТРАЦИИ ПРОВОДЯЩЕГО КОМПОНЕНТА
Authors: МИНАКОВА Н.Н. 
Published: August 2021

Показано, что при решении проблемы конструирования резистивных полимерных композиционных материалов с заданными свойствами важная роль отводится топологии макроструктуры таких материалов.

Рассматриваются наполненные техническим углеродом каучуки с разной концентрацией электропроводящего компонента. Рассматривается текстурный и фрактальный анализ наполненных полимеров с использованием микрофотографий структуры материалов. Выделены параметры для оценки. Показано, что их зависимость от концентрации электропроводящего компонента монотонна: при возрастании концентрации значения параметров повышаются. Установлено, что при прочих равных условиях параметр энтропия текстурного признака в большей степени реагирует на изменение концентрации электропроводящего компонента по сравнению с рассматриваемыми в работе фрактальными параметрами.

Оценено влияние способа обработки изображений макроструктуры на зависимость фрактального параметра от концентрации электропроводящего компонента. Использовалась обработка изображений с помощью моделей, применяемых для анализа цветового пространства: модель YUV, используемая для выделения сигнала яркости; метод Отсу (Otsu's method) для вычисления порога бинаризации. Рассчитана размерность Минковского по изображениям макроструктуры наполненных полимеров с разной концентрацией электропроводящего компонента.