RESOURCE-SAVING TECHNOLOGY FOR PROCESSING MEDICINAL SAGE
Authors: ПЕЛИПЕНКО Т.В. 
Published: November 2021

Исследованы потенциальные возможности ресурсосберегающей технологии переработки шалфея лекарственного (ШЛ). Объектом исследования были образцы эфирномасличного сырья – свежеубранные надземные части ШЛ в фазе полного цветения растения и сухие листья ШЛ. Предложенная схема переработки включает следующие стадии: получение эфирного масла; извлечение конкрета из обезэфиренных отходов экстракцией углеводородным растворителем и последующей его отгонкой; получение абсолютного масла и очищенных восков из конкрета отходов; извлечение дитерпеновых соединений экстракцией этиловым спиртом из отходов сырья после обработки гексаном. В результате исследований фракционного состава сырья и особенностей локализации эфирного масла установлено, что массовая доля эфирного масла составляет, % к сухой массе исследуемых фракций: в листьях и соцветиях 2,75, в стеблях 0,31. Рекомендовано введение ограничительных норм по соотношению технически ценной фракции – листьев и соцветий и балластной – стеблей. Полученное из ШЛ эфирное масло имеет высокое содержание туйонов (31,50%), камфоры (21,0%) и 1,8-цинеола (18,80%). Выход дитерпеновых соединений при комплексной переработке эфирномасличного сырья ШЛ на 38,0% ниже, чем из сухих листьев растения. Однако при расчете на сухую массу листьев и соцветий, составляющих 62,3% от массы сырья, показатели отличаются незначительно. Общий выход продуктов, содержащих комплекс биологически активных веществ, составил 15,53 %, что подтверждает целесообразность использования комплексной переработки шалфея лекарственного.
The potential of resource-saving technology for processing medicinal sage (MS) has been studied. Samples of essential oil raw materials-freshly harvested aboveground parts of MS in the phase of full flowering of the plant and dry leaves of MS were the object of research. The proposed process flow diagram includes the following stages: obtaining essential oil; recovering a particular from deester waste by extraction with a hydrocarbon solvent and its subsequent distillation; obtaining absolute oil and refined waxes from a specific waste; extraction of diterpene compounds from raw waste after treatment with hexane by extraction with ethyl alcohol. As a result of studies of the fractional composition of raw materials and the features of localization of essential oil, it was found that the mass fraction of essential oil is, % of the dry mass of the studied fractions: 2,75 in leaves and inflorescences, and 0,31 in stems. The introduction of restrictive norms on the ratio of technically valuable fraction – leaves and inflorescences and ballast – stems is recommended. The essential oil obtained from MS has a high content of tuyons (31,50%), camphor (21,0%) and 1,8-cineol (18,80%). The yield of diterpene compounds in the complex processing of essential oil raw materials MS is 38,0% lower than from dry leaves of the plant. However when calculating the dry mass of leaves and inflorescences, which make up 62,3% of the mass of raw materials, the indicators differ slightly. The total yield products containing a complex of biologically active substances amounted to 15,53%, which confirms the feasibility of complex processing of medicinal sage.