ВЛИЯНИЕ ВЛАЖНОСТИ И ЛИНЕЙНЫХ РАЗМЕРОВ СЕМЯН ЛЬНА НА ИХ СРЕДНЮЮ УДЕЛЬНУЮ РАБОТУ РАЗРУШЕНИЯ
Authors: Деревенко В.В. , Артуганов М.А. , Овсянников В.В. 
Published: December 2024

Нарастающая динамика валового сбора льна масличного в России связана с востребованностью полу- чаемых из его семян ценных продуктов – растительного масла и жмыха. Для получения высокопротеинового жмыха и шрота из масличных семян целесообразно их перерабатывать с отделением плодовой оболочки методом удара. При расчете оборудования для обрушивания семян льна необходимы достоверные данные об их физико-механических свойствах. С этой целью нами исследовано влияние влажности и линейных размеров семян льна на их среднюю удельную работу разрушения. Объектом исследования были семена льна сорта Фриз влажностью 6,15; 8,37; 10,45 и 12,72%. Определены линейные размеры семянки – длина, ширина, толщина и характер и пределы их изменения, средняя масса семянок и масса 1000 штук, их лузжистость, а также средняя удельная работа разрушения смеси семян льна в зависимости от направления разрушающего усилия. Установлено, что наибольшее значение средней удельной работы разрушения достигается при направлении разрушающего усилия в положении семянки льна вдоль длинной оси, причем с увеличением влажности семян это значение практически не изменяется. При направлении разрушаю- щего усилия в положении семянки на ребро и плашмя с увеличением влажности средняя удельная работа разрушения значительно уменьшается. Для семян льна заводской смеси средняя удельная работа разрушения уменьшается с уве- личением их влажности, что связано с особенностью клеточного строения плодовой оболочки. Предложено уравне- ние для расчета средней удельной работы разрушения заводской смеси семян льна в зависимости от их влажности.
The increasing dynamics of the gross harvest of oilseed fl ax in Russia is associated with the demand for valuable products obtained from its seeds – vegetable oil and cake. To obtain high-protein cake and meal from oilseeds, it is advisable to process them with the separation of the fruit shell by the impact method. Reliable data on their physical and mechanical properties are required when calculating equipment for the collapse of fl ax seeds. To this end, we have studied the effect of moisture and linear dimensions of fl ax seeds on their average specifi c work of destruction. The object of the study was fl ax seeds of the Friz variety with a moisture content of 6,15; 8,37; 10,45 and 12,72%. The linear dimensions of the achene are determined – length, width, thickness and the nature and limits of their change, the average weight of the achenes and the mass of 1000 pieces, their huskiness, as well as the average specifi c work of destruction of a mixture of fl ax seeds, depending on the direction of the destructive force. It was found that the highest value of the average specifi c work of destruction is achieved when the destructive force is directed in the position of the fl ax seed along the long axis, and with increasing seed moisture, this value practically does not change. With increasing humidity, the average specifi c work of destruction decreases signifi cantly when the destructive force is directed at the edge and fl at in the achene position. For fl ax seeds of the factory mixture, the average specifi c destruction work decreases with an increase in their moisture, which is due to the peculiarity of the cellular structure of the fruit shell. An equation is proposed for calculating the average specifi c work of destruction of a factory mixture of fl ax seeds, depending on their moisture content.