bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Разработка конфет типа Ассорти повышенной пищевой ценности и сохраняемости
Authors: Ткешелашвили Манана Емельяновна , Бобожонова Галина Александровна , Сорокина Анна Владимировна 
Published: March 2021

Современные тенденции, формирующие здоровый рацион питания, диктуют необходимость создания пищевых продуктов, в том числе кондитерских изделий, характеризующихся повышенной пищевой ценностью. Использование нетрадиционных видов сырья при производстве кондитерских изделий может способствовать повышению содержания в них полноценных белков и микронутриентов. Цель работы - разработка рецептурного состава конфет типа Ассорти, обеспечивающего повышение пищевой ценности и вкусовых свойств изделий. Работа выполнена в Научно-исследовательском институте продовольственной безопасности и на кафедре товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова. На основании проведенных лабораторных испытаний подобран состав компонентов в рецептуре конфет типа Ассорти повышенной пищевой ценности. Для обеспечения повышения содержания полноценных белков в изделии использована мука высокобелковая из подсолнечного шрота. Представлены данные об аминокислотном составе муки высокобелковой из подсолнечного шрота. Показана возможность использования ценного пищевого ингредиента – порошка из плодов рожкового дерева (кэроба) – в качестве замены какао порошка. Рассчитана пищевая ценность разработанных конфет, полученные результаты подтвердили эффективность подобранного рецептурного состава: разработанные изделия превосходят контрольный образец по содержанию белков в 1,5 раза, при одновременном снижении доли жира, углеводов и энергетической ценности. Анализ комплекса органолептических показателей свидетельствует о высоких вкусовых и ароматических свойствах разработанных конфет. Проведена оценка качества разработанных изделий по органолептическим и физико-химическим показателям в процессе хранения. Установлено, что разработанный состав, обеспечивает сохранность качества конфет на протяжении 12 месяцев.
MODERN METHODS AND MODELS OF THE RISK MANAGEMENT SYSTEM WITH CONSIDERING TO THE SPECIFICITY OF INDUSTRIAL ENTERPRISES
Authors: Пищалкина И.Ю. , Сулоева С.Б. 
Published: March 2021

Введение. Статья посвящена наиболее эффективным методам и моделям качественной и количественной оценки рисков, применяемых на промышленных предприятиях. Анализируются преимущества и недостатки подходов. Актуальность работы обусловлена активным смещением фокуса бизнес сообщества и менеджмента компаний на вопросы управления рисками. В текущих реалиях риск-менеджерам следует расширить перечень используемых инструментов для обеспечения стабильного развития предприятий с учетом факторов риска.
Данные и методы. В статье рассмотрены фундаментальные теоретические положения, изложенные в зарубежных и отечественных источниках. В процессе исследования были применены методы анализа и синтеза данных, системный подход, обобщение и группировка, а также собственный опыт автора.
Полученные результаты. Исследованы существующие качественные и количественные подходы, применяемые в целях риск-анализа, и предложена модифицированная классификация этих подходов. Определены критерии выбора методов анализа рисков в рамках цикла управления рисками на промышленном предприятии. Разработаны практические рекомендации по применению инструментов риск-менеджмента с учетом особенностей этапов управления: от идентификации рисков до мониторинга риск-событий и ликвидации последствий.
Заключение. Выводы, полученные в результате исследования, могут быть использованы в качестве теоретической основы для проведения риск-сессий на промышленных предприятиях и комплексной оценки рисков.
Introduction. The paper is devoted to the most effective methods and models of qualitative and quantitative risk analysis used at industrial enterprises. The advantages and disadvantages of the approaches are analyzed. The relevance of the paper is due to the active shift in the focus of the business community and top-management towards to the risk management aspects. In the current realities, risk managers should expand the applied list of tools to ensure stable development of enterprises, with considering to the risk factors.
Data and methods. The article deals with the fundamental theoretical provisions, presented in foreign and domestic scientific sources. In the researching process, we applied the methods of data analysis and synthesis, a systematic approach, generalization and grouping and the author's own experience.
Results Obtained. The existing qualitative and quantitative approaches used for the purposes of risk analysis was investigated and a modified classification of these approaches is proposed. We determined the criteria for choosing methods of risk analysis within the risk management cycle at the industrial enterprise. We have worked out practical recommendations for applying the tools of risk management, in accordance to features of management stages: from identification of risks to monitoring risk events and mitigating consequences.
Conclusion. The research results can be used as a theoretical basis for leading risk sessions at industrial enterprises and for a comprehensive risk evaluation
TRANSFER BATCH PLANNING MODEL IN THE PRODUCTION SCHEDULE
Authors: Сафронова Е.М. , Черненькая Л.В. 
Published: March 2021

Введение. Данная статья посвящена решению задачи планирования передаточных партий операций на базе данных холдинга «ЛЕНПОЛИГРАФМАШ». Решение задачи планирования передаточных партий актуально, поскольку существующая ситуация «ручного» ввода размерности партий, отсутствие учета окончания партий при планировании ограничивают сокращение времени на производство продукции.
Данные и методы. Представленная в работе математическая модель имеет ряд допущений для уменьшения вычислительной сложности рассматриваемой задачи, а также из-за алгоритма планирования. В качестве целевой функции в модели выбрана минимизация начала планирования маршрутной карты. Для решения задачи предложен алгоритм, позволяющий вычислить необходимый размер партии и сопоставление партий предыдущей маршрутной карты со следующей маршрутной картой.
Полученные результаты. Апробация предложенного алгоритма проводилась на данных холдинга «ЛЕНПОЛИГРАФМАШ», в информационной системе 1С:MES Оперативное управление производством, редакция 1.3 (далее 1С:MES), что позволило удостовериться в выполнении ограничений при построении графика производства.
Заключение. Разработанные модель и алгоритм планирования передаточных партий для внедрения в 1С:MES могут быть использованы на предприятии, позволят эффективнее регулировать загруженность производственного оборудования с учетом передаточных партий и уменьшить срок выполнения заказов.
Introduction. This article is devoted to solving the problem of planning transfer batches of operations based on the data of the LENPOLIGRAFMASH holding. The solution of the problem of planning transfer batches is relevant, since the existing situation of "manual" input of the batch size, the lack of consideration of the end of batches in planning limits the reduction of time for production.
Data and methods. The mathematical model presented in this paper has a number of assumptions to reduce the computational complexity of the problem under consideration, as well as due to the planning algorithm. The goal function in the model is to minimize the start of route map planning. To solve the problem, an algorithm is proposed that allows calculating the required batch size and comparing the batches of the previous route map with the next route map.
Obtained result. Testing of the proposed algorithm was carried out on the data of the LENPOLIGRAFMASH holding, in the information system 1C: MES Operational production management, version 1.3 (hereinafter 1C: MES). this allowed us to make sure that the restrictions were met when building the production schedule.
Conclusion. The developed model and algorithm for planning transfer batches for implementation in 1C: MES can be used at the enterprise, will allow you to more effectively regulate the workload of production equipment, taking into account transfer batches, and reduce the order completion time.
PERAN ORANG TUA TERHADAP PERUBAHAN SIKAP SISWA DENGAN PEMBELAJARAN ONLINE DI SDIT BINA BANGSA PADA MASA PANDEMI COVID-19
Authors: Subki Aziza , Ulfah Neng 
Published: March 2021

Peran orang tua dalam pendidikan sangat penting, terutama memberikan pengaruh terhadap perubahan sikap siswa. Siswa kelas 1 Sekolah Dasar masih sangat bergantung pada peranan orang tua. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh pemberian reward terhadap peranan orang tua dan perubahan sikap siswa. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode quasi experiment dengan jumlah responden 25 orang. Teknik analisis yang digunakan pada penelitian ini menggunakan korelasi ganda dan regresi ganda aplikasi SPSS 20 untuk mengetahui apakah ada tidaknya hubungan antara pemberian reward, peran orang tua dan perubahan sikap siswa selama pembelajaran online pada masa pandemi COVID-19. Pengumpulan data menggunakan metode dokumentasi dan pemberian kuesioner untuk 25 responden. Penelitian ini dilakukan selama satu bulan. Pengaruh variabel reward terhadap variabel peran orang tua menunjukkan nilai R sebesar 1,0, hal ini dapat diartikan bahwa terdapat hubungan korelasi kuat antara keduanya. Kemudian pengaruh variabel reward terhadap variabel sikap siswa menunjukkan nilai R 0,58, hal ini dapat diartikan bahwa terdapat hubungan korelasi sedang antara keduanya. Adapun pengaruh peran orang tua terhadap sikap siswa ditunjukkan pada nilai R 0,58, hal ini dapat diartikan bahwa terdapat hubungan korelasi sedang antara keduanya.
MANAJEMEN PENDIDIKAN BERBASIS LEARNING FROM HOME SAAT PANDEMI COVID-19 DI SMA NEGERI 9 KABUPATEN TANGERANG
Authors: Santani Santani 
Published: March 2021

Abstrak
Penelitian bertujuan menganalisis pengaruh manajemen pendidikan yang menerapkan model pembelajaran Learning Form Home saat pandemic Covid-19 di SMA Negeri 9 Kabupaten Tangerang terhadap kegiatan belajar. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode desrkriptif. Data pada penelitian ini bersumber dari guru dan siswa di SMA Negeri 9 Kabupaten Tangerang, dan berdasarkan hasil penelitian. Pengambilan data diperoleh berdasarkan hasil mengamati dan menganalisis terhadap dampak manajemen pendidikan dengan menggabungkan beberapa hasil penelitian terhadap pengaruh manajemen pendidikan berbasis Learning From Home. Hasil penelitian menemukan beberapa kendala dalam pelaksanaan kegiatan pembelajaran jarak jauh yang dilaksanakan. Situasi pandemic Covid-19 membawa pengaruh terhadap sistem Pendidikan di Indonesia perubahan terjadi pada kegiatan belajar yang semula dilakukan tatap muka menjadi virtual atau setting online terdapat berbagai kendala yang dialami siswa maupun pendidik.
PENGARUH LATIHAN SMALL SIDE GAME TERHADAP KETERAMPILAN PASSING SISWA SMP PLUS NURUL HUDA DALAM EKSTRAKURIKULER SEPAK BOLA TAHUN AJARAN 2020
Authors: Hakim Lukmanul 
Published: March 2021

Abstrak: Ketepatan umpan (passing) merupakan salah satu hal yang sangat penting dalam permainan sepak bola. Banyak metode ataupun cara yang bisa dilakukan untuk melatih dan mengasah kemampuan seseorang untuk meningkatkan kualitas passing pada pemain sepak bola. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui pengaruh latihan small side game terhadap keterampilan passing siswa SMP Plus Nurul Huda dalam ekstrakurikuler sepak bola tahun ajaran 2020. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan desain One-Group Pretest-posttest Design.Populasi pada penelitian ini adalah siswa ekstrakurikuler sepak bola.Sampel yang digunakan yaitu purposive sampling, dengan syarat bahwa subjek yang digunakan adalah siswa SMP Plus Nurul Huda kelas VII dan VIII yang mengikuti kegiatan ekstrakurikuler. Jumlah sampel pada penelitian ini berjumlah 16 orang.Hasil penelitian menunjukan pada nilai rata-rata yang diperoleh ketika melakukan tes awal adalah 17,38 dengan simpangan baku 1,82. Sedangkan untuk nilai tes akhir adalah rata-rata 25,94 dengan simpangan baku 1,87. Hasil uji-t memperoleh nilai t-hitung > t-tabel(20,990 > 2,13), maka Ho di tolak dan Ha diterima. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh latihan small side game terhadap keterampilan passing siswa SMP Plus Nurul Huda dalam ekstrakurikuler sepak bola tahun ajaran 2020.
Kata kunci :small side game, passing

Abstract: The accuracy of the pass (passing) is one of the most important things in soccer. There are many methods or ways that can be done to train and hone one's skills to improve the quality of passing on soccer players. This study aims to determine the effect of small side game training on the passing skills of SMP Plus Nurul Huda students in soccer extracurricular activities for the 2020 academic year.This research is an experimental study using the One-Group Pretest-posttest Design. The population in this study were soccer extracurricular students. The sample used was purposive sampling, with the condition that the subjects used were students of SMP Plus Nurul Huda class VII and VIII who participated in extracurricular activities. The number of samples in this study amounted to 16 people.The results showed that the average value obtained when conducting the initial test was 17.38 with a standard deviation of 1.82. As for the final test score is an average of 25.94 with a standard deviation of 1.87. The t-test results obtained the value of t-count> t-table (20.990> 2.13), then Ho was rejected and Ha was accepted. Thus it can be concluded that there is an effect of small side game training on the passing skills of SMP Plus Nurul Huda students in the football extracurricular activities for the 2020 academic year.
Key words: small side game, passing
Evaluation of varietal performance for yield and yield contributing attributes of local brinjal (Solanum melongena L.) germplasm collections
Authors: Alam Md Amirul , Asmaiyah Binti Kamarzaman  , Mohamadu Boyie Jalloh  , Mohammad bin Mohd. Lassim  
Published: March 2021

Brinjal is the second most important vegetable crop after Tomato in relation to its total production. Better production from any crop can only be achieved from a better variety. But in most cases the producers especially the rural farmers are not aware about the selection of high yielding varieties. Without any justification they just buy those seeds are easily available in nearby shops resulting harvest a poor yield with very unsatisfactory return. In this regard five different brinjal (Solanum melongena L.) germplasm collections were evaluated for their major yield and yield contributing attributes along with total chlorophyll content as physiological parameter. The study was conducted in rain shelter 10, at the Faculty of Sustainable Agriculture, Universiti Malaysia Sabah, arranged in Complete Randomized Design (CRD) with five replications. Research findings revealed significant variations for all the measured parameters among different brinjal cultivars. Round purple brinjal (V1=Mte2) had the highest fruit weight (238.60g; which is about 88.14% increased fruit weight over V4), followed by long red purple brinjal (V2=H117) with 167.50g (about 83.10% increased fruit weight over V4), long green brinjal (V3=H249) with 119.70g (about 76.36% increased fruit weight over V4) and the lowest fruit weight (28.30g) was found in brinjal variety V4 (Telunjuk), respectively. On the other hand red purple brinjal (V2) was the longest (24.23 cm) in size with 5.60 cm in diameter, but the highest fruit diameter (12.24 cm) was recorded in V3 brinjal. Long red purple brinjal (V2) showed the shortest days to 50% flowering with 49 days compared to Kermit brinjal (V5) which took the longest 61 days to 50% flowering. The highest total leaf chlorophyll content was detected in V5 (51.02 nmol/mg) while the lowest (44.06 nmol/mg) was in V3. From the correlation analysis significant correlation were detected among days to 1st flowering and days to 50% flowering; plant height and fruit diameter, while significant but negative correlation was seen among numbers of leaves and fruit diameter; plant height and fruit weight with chlorophyll content. From the cluster analysis primarily; V1, V2, and V3 were grouped into one cluster while V4 and V5 into another clusters, while in secondary clustering V1 alone in one group, V2 and V3 in 2nd group and finally V4 and V5 were in third groups which indicated a significant diversity among cultivars. On an average; considering varietal performance for yield and yield contributing attributes of five (5) different brinjal cultivars, it was revealed that the fruits of V1 gained the highest weight, while the fruits of V2 had the highest length and the fruits of V3 gained the highest diameter. Regarding earliness; variety V2 was the earliest among all 5 varieties, which is one of the desirable characteristics for any crops; especially in vegetables.
Vila-Matas piensa en su arte. La vuelta al cuento en su diálogo con el retrato de artista latinoamericano
Authors: Del Pozo Martínez Alberto 
Published: March 2021

Tras Doctor Pasavento (2005), Vila-Matas emprendió una sorprendente vuelta al género del cuento de dos formas diferentes. Primero, escribiendo Exploradores del abismo (2007), una colección en la que reflexiona sobre esta decisión de cambiar de género literario; y segundo, mediante la publicación de una segunda antología de sus relatos, Chet Baker piensa en su arte (2011), en la que selecciona aquellos cuentos de su producción pasada que se movían en una dirección filosófica similar. En este ensayo, expondremos la relación entre esas historias y la tradición latinoamericana del “retrato de artista”, de Darío a Bolaño, mostrando cómo este género escondido fue fundamental a la hora de desarrollar una serie de estrategias narrativas que le permitieron al autor recontextualizar los problemas metaficcionales que investigó en sus grandes novelas de 2000 a 2005.
Spectrophotometric Analysis of the Ryugu Rock Seen by MASCOT: Searching for a Carbonaceous Chondrite Analog
Authors: Schröder Stefan , Otto Katharina , Scharf Hannah , Matz Klaus-Dieter , Schmitz Nicole , Scholten Frank , Mottola Stefano , Trauthan Frank , Koncz Alexander , Michaelis Harald , Jaumann Ralf , Ho Tra-Mi , Yabuta Hikaru , Sugita Seiji 
Published: March 2021

Abstract
We analyze images of a rock on Ryugu acquired in situ by MASCam, the camera on the mascot lander, with the aim of identifying possible carbonaceous chondrite (CC) analogs. The rock’s reflectance (

r

F

=
0.034
±
0.003

at phase angle

4.5

∘

±

0.1

∘

) is consistent with Ryugu’s average reflectance, suggesting that the rock is typical for this asteroid. A spectrophotometric analysis of the rock’s inclusions provides clues to its CC group membership. Inclusions are generally brighter than the matrix. The dominant variation in their color is a change in the visible spectral slope, with many inclusions being either red or blue. Spectral variation in the red channel hints at the presence of the 0.7 μm absorption band linked to hydrated phyllosilicates. The inclusions are unusually large for a CC; we find that their size distribution may best match that of the Renazzo (CR2) and Leoville (CV3) meteorites. The Ryugu rock does not easily fit into any of the CC groups, consistent with the idea that typical Ryugu-type meteorites are too fragile to survive atmospheric entry.
Une équipe mobile de soins palliatifs innovante au Gabon
Authors: Puidupin Marie-Anne , Mayila Self Mbangui , Burucoa Benoît , Bidaye-Mabemba Suzanne , Belembaogo Ernest 
Published: March 2021

La première équipe mobile de soins palliatifs (EMSP) au Gabon, créée en 2017, est le fruit d’un partenariat entre l’ICL et la Fondation Sylvia-Bongo-Ondimba (FSBO). Fonctionnant avec des moyens limités et par compagnonnage, elle propose un suivi à domicile de patients cancéreux en phase avancée ou palliative : évaluation, soins et pansements complexes, conseil et facilitation du parcours de soins. Elle diffuse également le savoir palliatif et sensibilise les pouvoirs publics à la nécessité et la faisabilité du développement des soins palliatifs. Cette expérience semble transposable dans d’autres pays africains.
Dans cette période de crise : maintenir l’humanité
Authors: Gautier Sigolène , Peyrat-Apicella Delphine , Pujol Nicolas 
Published: March 2021

Le contenu de ce texte, élaboré dans les trois premières semaines du confinement, est né d’une volonté de mise en mots d’une situation inédite et surprenante. Qui aurait cru pensable la situation dans laquelle nous avons été plongés au printemps 2020 ? Dans les hôpitaux, en unités de soins palliatifs et dans tous les services accompagnant des fins de vie, la mise à distance des proches et de certains professionnels a fait violence et a questionné, engendrant des conséquences parfois dramatiques, dans ce contexte de situation extrême que représente l’approche de la mort. Six mois plus tard, les questions subsistent et doivent trouver un espace de pensée afin d’envisager une vie – et une mort ? – possible en présence de la COVID.
Chen Yun et les experts économiques : une explication de l’échec des conservateurs (1989-1992)
Authors: Schweisguth Soline 
Published: March 2021

Les années dominées par les conservateurs, de la répression de Tiananmen en juin 1989 au lancement d’une « économie socialiste de marché » en octobre 1992, sont marquées par une baisse de la croissance économique et par l’incapacité des conservateurs à mettre en place leur programme de retour vers une plus grande planification de l’économie. Ces années sont donc généralement perçues comme un échec, ou une pause dans la trajectoire de développement de la Chine. Sortant de cette compréhension téléologique des réformes, qui réduit la période 1989-1992 à une parenthèse dans le processus de modernisation de la Chine, nous proposons plutôt d’y voir une période de questionnements, un nœud porteur d’alternatives. La position des conservateurs menés par Chen Yun sera alors comprise comme une alternative à part entière, avec un programme économique et une vision de la modernité. Pour expliquer leur échec, nous étudierons la trajectoire des conservateurs en parallèle avec celle des nouveaux experts économiques. Ainsi, une nouvelle explication de l’échec des conservateurs apparaît : leur perte de légitimité se comprend dans une histoire plus longue de redéfinition de l’expertise économique en Chine tout au long des années 1980.
La constitution de la liberté politique chez Spinoza : une question de résistance et de prudence et non d’obéissance
Authors: Bove Laurent 
Published: March 2021

La thèse est développée en quatre axes : 1°) la mise à jour d’une égalité réelle dans la conception des régimes réformés du TP ; 2°) l’étude, dans le TTP , de deux exemples de résistance ; 3°) la corrélation, dans le TP, entre citoyenneté et « vie humaine » ; 4°) en montrant que la conception spinoziste de la « prudence » se démarque de l’« obéissance » en faisant de cette prudence la puissance constituante de la « liberté commune ».
Worth vs Polarized Four-Dot Test
Authors: Arthur Brian W , Marshall Audrey , McGillivray Dan 
Published: March 2021

ABSTRACT
A direct comparison between the Worth four-dot (W4D) and Polarized four-dot (P4D) flashlights is reported in a randomized trial on 107 unselected patients greater than 2.5 years old. The primary outcome variable was the interpretable response rate. Secondary outcomes were response time and age of test failure.
There were 29 patients who failed to complete the W4D test, but only 10 patients who could not complete the P4D test, giving interpretable response rates of 73% and 91%, respectively (p < .001).
The P4D test was found to be less dissociative and easier to administer. It also had a higher detection rate for fusion. We recommend its use as a tool in the clinical evaluation of binocular sensorial states.