ВЛИЯНИЕ ДОБАВКИ N-КАРБАМОИЛГЛУТАМАТА НА АЗОТИСТЫЙ ОБМЕН И ПРОДУКТИВНОСТЬ У ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ (обзор)
Authors: Колоскова Е.М. 
Published: December 2024

Проблема повышения эффективности мясного скотоводства на современном этапе в значительной мере решается на пути совершенствования технологий кормления животных, в частности, за счёт применения биологически активных добавок для повышения эффективности использования кормов. Одним из важнейших факторов повышения мясной продуктивности является оптимизация протеинового питания животных. Белковый обмен является неотъемлемой частью азотистого обмена. Мочевина и аммиак – конечные продукты азотистого обмена, а уровень интермедиатов цикла мочевины (орнитинового цикла) можно регулировать, водействуя на активность ключевых ферментов цикла. N-карбамоилглутамат (NКГ) - неметаболизируемый аналог N-ацетилглутамата, аллостерического активатора первой ферментативной реакции цикла мочевины, является эффективным агонистом и регулятором карбамоилфосфатсинтетазы. Применение кормовой добавки NКГ обеспечивает более полную конверсию азота мочевины и аммиака в эндогенный белок и повышает мясную продуктивность сельскохозяйственных животных, что подтверждено многочисленными работами зарубежных и отечественных ученых. Цель обзора – систематизировать данные о влияние кормовой добавки NКГ воспроизводительную функцию, мясную и молочную продуктивность животных, особенно КРС. В разделах обзора рассмотрены основные направления действия NКГ: 1) активность цикла мочевины; 2) продуктивность животных; 3) рубцовое пищеварения 4) состав и функциональную активность микробиоты рубца у жвачных животных. Сделан вывод о необходимости детальных исследований влияния добавок NКГ на продуктивно-хозяйственные признаки и физиолого-биохимические показатели у жвачных животных, выращиваемых в условиях, характерных для нашей стран
The problem of increasing the efficiency of beef cattle breeding at the present stage is largely solved by improving the technologies of animal feeding, in particular, through the use of biologically active additives to increase the efficiency of feed use. One of the most important factors in increasing meat productivity is the optimization of protein nutrition for animals. Protein metabolism is an integral part of nitrogen metabolism. Urea and ammonia are end products of nitrogen metabolism, and the level of intermediates in the urea cycle (ornithine cycle) can be regulated by influencing the activity of key cycle enzymes. N-carbamoylglutamate (NKG) - a non-metabolizable analogue of N-acetylglutamate, an allosteric activator of the first enzymatic reaction of the urea cycle, is an effective agonist and regulator of carbamoyl phosphate synthetase. The use of the feed additive NKG provides a more complete conversion of urea nitrogen and ammonia into endogenous protein and increases the meat productivity of farm animals, which is confirmed by numerous works of foreign and domestic scientists. The purpose of the review is to systematize data on the effect of the feed additive NKG on reproductive function, meat and milk productivity of animals, especially cattle. The main directions of action are considered in the sections of the review: NKG 1) activity of the urea cycle; 2) the productivity of animals; 3) cicatricial digestion; 4) the composition and functional activity of the rumen microbiota in ruminants. It was concluded that detailed studies of the effect of NKG additives on productive and economic characteristics and physiological and biochemical parameters in ruminants raised in conditions typical for our country are necessary.