bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
An Analysis on Charitable Crowdfunding in an Authoritarian Regime
Authors: Yang Shengnan , Zhang Chenwei , Sang Wenjuan 
Published: October 2019

ABSTRACTThis paper introduces the uniqueness of the Chinese online crowdfunding platform (CFP). The authors investigated national policies and 2,000 projects collected from the largest Chinese charitable CFP. The analysis shows that besides providing a channel to access the public, platforms partially facilitate the administration and supervision of online fundraising under the control of the government. Moreover, there is a great diversity among projects that are unevenly distributed by their category and geolocation.
Does information science need history and foundations?
Authors: Gorichanaz Tim , Hauser Elliott , Mansourian Yazdan , Tennis Joseph T. , Yerbury Hilary 
Published: October 2019

ABSTRACTAs ASIS&T looks to the future, all community members are invited to contribute to a shared vision for information science. As a program of the SIG for History and Foundations (SIG‐HFIS), this alternative event focuses on developing a vision for conceptual, philosophical, theoretical and historical work in information science. This event will provide a participatory platform to investigate questions such as: What is the domain of history and foundations? How does it relate to other research areas in the information field? The event will involve panelist interviews with diverse scholars, small‐group discussions of big questions for history and foundations, and the presentation of a new idea‐sharing platform, the HFIS Wishlist. This event will be a locus for participation and inspiration regarding historical and foundations work in information science as part of formulating a future vision for SIG‐HFIS, ASIS&T, and the information field more broadly.
Lithium hindsight 360: Increasing access and ensuring preservation of virtual reality narratives
Authors: Kim Eugenia S. 
Published: October 2019

ABSTRACTThis alternative event combines a virtual reality (VR) demonstration and interactive discussion to brainstorm access and preservation strategies for individual VR creators. A specific challenge to address will be how to build these considerations into the creative process rather than after the work has been completed. The Lithium Hindsight 360 medical humanities narrative will be used as the demo to raise additional questions about ethics that may not normally be present in a new media artwork.
Information experience: A domain and object of study
Authors: Maybee Clarence , Abdi Elham Sayyad , Davis Kate , Conrad Lettie 
Published: October 2019

ABSTRACTIntroduced into the field in 2014, “information experience” (IX) is a research domain that focuses on the ways that people derive meaning from engagement with information in the various aspects of their lives. IX is also an object of study comparable to other objects, such as information seeking or information literacy. This interactive panel will discuss aspects of IX, including the various ways it may be described in the field, and how it is manifest in a current IX research project. Two learning design models – informed learning design and information experience design (IXD) – will be introduced, exemplifying how theoretical understandings of IX can be applied in practice.
The convergence of computational and social approaches for unveiling meaningful and valuable data
Authors: Murillo Angela P. , Curty Renata G. , Jeng Wei , He Daqing 
Published: October 2019

ABSTRACTThe current data paradigm is seeking a more integrated and comprehensive framework to make sense of data and its derived issues. From the perspective of the data life cycle, we argue that computational and social approaches complement each other to confront data challenges. Computational approaches consist of ETL (extract, transform, and load), modeling, and machine learning techniques; social approaches include policy and regulations, data sharing and reuse behavior, reproducibility, ethical and privacy issues. In this panel, we frame these two approaches as data acumen and data stewardship. The merging of these two perspectives allows data not only to become discoverable, accessible, and interoperable, but also to further the value of revealing meaningful patterns and become supportive evidence for important decision making. In this panel, the opening facilitator and three panelists will report on their recent studies in terms of this convergence of both data acumen and stewardship while sharing their recent research insights on case studies in three disciplines: agriculture, biomedicine, and archeology.
The sentiment recognition of online users based on DNNs multimodal fusion
Authors: Fan Tao , Wu Peng , Zhu Peng 
Published: October 2019

ABSTRACTOnline users are more willing to express their opinions and emotions on social platforms in online public opinion events, through combing texts and images rather than texts alone. Facing the change of emotional expressions, it is extremely vital to recognize the sentiments of online users in online public opinion events in an appropriate way. In this paper, we propose a novel Deep Neural Networks (DNNs) model to recognize online users' sentiments in online public opinion events by analyzing the sentiments of texts and attached images together. Also, we compare two fusion strategies, feature‐level fusion and decision‐level fusion, to combine the affective information from texts and images. In feature‐level fusion, fine‐tuned Convolutional Neural Networks (CNNs) and Bidirectional Long Short‐Term Memory (BiLSTMs) are employed to extract visual and textual features respectively. Then the features are concatenated and fed to a DNNs system to complete classification. In decision‐level fusion, a rule is employed to fuse the output from unimodality, generating final predicted labels. Experimental results showed that the proposed DNNs multimodal model achieved better performance than unimodal sentiment recognition model. In fusion strategy, the feature‐level fusion performed better in our experiments.
Digital equity for marginalised and displaced peoples
Authors: Gilliland Anne , McKemmish Sue , Rolan Gregory , Reed Barbara 
Published: October 2019

ABSTRACTUpholding human rights – in particular for marginalised and displaced peoples – depends on exercising rights in data, information and records. In considering these information rights we face the challenge of designing ethical, adaptive, and inclusive information systems and technologies that support the actualisation of human rights, social justice, and Indigenous and First Nations sovereignty. Too often systems designed for an uncritical and generalised “happy centre” fail those on the margins, in all of their individualised complexity.The purpose of this panel will be to introduce an international initiative aimed at addressing this challenge, and to explore a developing research agenda for tackling the broad range of socio‐technical issues that comprise this wicked problem. It is hoped that this panel will galvanise the community towards action and engagement with this programme or its goals.
Zur Frage der Polysaccharidkonstituenten der Stärke
Authors: Augustat S. 
Published: October 2019

ZusammenfassungFast alle Stärkearten bestehen gemäß den Ergebnissen der modernen Stärkeforschung aus zwei Polysaccharidkonstituenten, der linearkettigen Amylose und dem verzweigtkettigen Amylopektin. Während die weitaus meisten Forscher diese Ansicht teilen (“Multipel”‐Theorie), gibt es auch Anschauungen, die die Stärke als einheitliches Polysaccharid betrachten, das erst unter äußeren Einwirkungen oder bei Trennungsoperationen in die beiden Konstituenten zerfalle (“unitarische” Theorie). Diese Ansichten sowie die Hypothesen, welche der Stärke eine von der üblichen Anschauung abweichende chemische Struktur zuschreiben, werden einer kritischen Betrachtung unterzogen. Die diesbezüglichen Hypothesen sind meist auf Grund eines relativ geringen experimentellen Materials aufgestellt worden und lassen sich öfters mit vielen anderen Fakten nicht in Einklang bringen. Trotzdem sind manche der in diesem Zusammenhang durchgeführten Untersuchungen einer kritischen Überprüfung durchaus wert.
Untersuchung der Retrogradation von Amylose (Investigation of the retrogradation of Amylose)
Authors: Holló J. , Szejtli J. , Gantner G. S. 
Published: October 2019

Zusammenfassung

Zur Erforschung der Retrogradation von Amylose wurde die Abnahme des Jodbindungsvermögens herangezogen. Das Jodbindungsvermögen wurde amperometrisch bestimmt.
Die Retrogradationsgeschwindigkeit verringert sich mit steigender Temperatur.
In der Nähe des Neutralpunktes retrogradiert Amylose am schnellsten.
Die eine bis zwei Verzweigungen je Molekül enthaltende Kartoffelamylose altert langsamer als Weizenamylose, die keine Verzweigungen enthält.
Unter dem Einfluß von Salzen verliert die Amylose zunächst ihre Hydratwasserhülle und fällt erst danach aus und retrogradiert.
Durch Beimpfen frischer Amyloselösungen mit bereits gealterter Amylose kann die Retrogradation beschleunigt werden.
Veränderung der Stärke unter dem Einfluß ionisierender Strahlen
Authors: Samec M. 
Published: October 2019

ZusammenfassungWeizen‐ und Maisstärke wurden mit Gammastrahlen bis zur Dosis vom 3000000 rep bestrahlt und der Wechsel einiger charakteristischer Eigenschaften verfolgt. Ähnlich wie bei der Kartoffelstärke nimmt mit zunehmender Strahlendosis die innere Reibung sehr stark ab, das Reduktionsvermögen steigt ein wenig an, die Lösungen werden saurer, das Vermögen der Jodbindung nimmt ab. Auch Lösungen der Cerealstärken lassen sich elektrodialytisch in eine Sol‐ und eine Gelphase zerlegen. Die Substanzverteilung auf diese Phasen ist bei den einzelnen Stärken verschieden. Mit zunehmender Strahlendosis steigt der im Sol auftretende Substanzanteil. Im Gegensatz zu der Kartoffelstärke bedingt bei den Cerealstärken die Bestrahlung neben einer Peptisation auch eine Koagulation eines Substanzanteiles.
Über die Entstehung der Stärke in der Pflanze
Authors: Kühlwein H. 
Published: October 2019

ZusammenfassungEs wird über die Stärkebildung als Stoffwechsel Vorgang der lebenden Pflanzenzelle berichtet. An in vitro‐ Versuchen mit keimenden Pollenkörnern wird zunächst gezeigt, daß die Stärkesynthese von verfügbaren löslichen Kohlenhydraten abhängt. Primäre Orte der Stärkebildung sind die Chloroplasten, in denen sogenannte Assimilationsstärke während der Photosynthese entsteht. Sie tritt dort nur vorübergehend auf, wird wieder in Zucker verwandelt und dieser wird im Rahmen der sogenannten Assimilateleitung nach Orten der Speicherung transportiert, wo in Leuko‐ oder Amyloplasten Ablagerung als Reservestärke erfolgt. Auf den Feinbau der Chloroplasten in Zusammenhang mit der Stärkebildung wird hingewiesen und diese als fermentabhängiger biochemischer Vorgang kurz aufgezeigt.
The Molecular Properties of the Components of Starches
Authors: Greenwood C. T. 
Published: October 2019

SummaryStarches from a wide variety of botanical sources have been isolated, purified and fractionated into their amylose and amylopectin components. Some molecular properties of the fractions have been examined.In the case of the pure amyloses, in addition to apparent variations in molecular size, as shown by differences in viscosity, there are large differences in the extent of β‐amylolysis. These differences appear to be a characteristic of the source of starch. All amyloses are heterogeneous and can be separated into fractions with varying β‐amylolysis limits. Recent experiments to identify the nature of the barrier to β‐amylase are described. The limitations of enzymic methods to solve this problem are emphasised, and the results of recent physicochemical techniques are discussed.The amylopectin components have been characterized by measurements ot their purity, average length of unit‐chain, β‐amylolysis limit and phosphorus‐content. Further, viscosity and lightscattering measurements have been made in a variety of solvents. The latter measurements enabled calculations of molecular weights and radii of gyration to be made. The solution behaviour of amylopectins is strongly influenced by the presence of phosphate groups. Examples of this behaviour are given and discussed.
Untersuchungen über den Einfluß von Keimung und Wachstum der Kartoffel sowie der mineralischen Düngung auf die Eigenschaften von Fruchtsaft und Stärke
Authors: Winkler S. 
Published: October 2019

ZusammenfassungDas Wachstum der Kartoffel sowie Eigenschaften, Erdalkali‐ und Phosphorsäuregehalt von Kartoffelfruchtsaft und Stärken, wie auch ihre Viskositäten, werden in vier verschiedenen Rodungen in Abhängigkeit von der Jahreszeit und von der Phosphorsäuredüngung, schließlich auch von der Lagerung und Keimung der Kartoffel untersucht.

Lagerung und Keimung bewirken Verminderung des Erdalkaligehaltes (Ca und Mg) im Fruchtsaft und Erhöhung des Erdalkaligehaltes in den Stärken, deren Viskosität absinkt; der Phosphorsäuregehalt in Fruchtsaft und Stärke bleibt jedoch konstant (Tabelle 1).
Die Phosphorsäuredüngung beschleunigt das Wachstum und erhöht den Ernteertrag der Kartoffel, jedoch nicht ihren Stärkegehalt; der Stärkeertrag wird nur infolge des höheren Ernteertrages an Kartoffeln in entsprechendem Verhältnis um etwa 25% größer (Tabelle 2).
Im Gegensatz zur Lagerung und Keimung führt das Wachstum der Kartoffel zu einer Steigerung des Erdalkaligehaltes im Fruchtsaft; es besteht jedoch keine Abhängigkeit von der Phosphorsäuredüngung (Tabelle 3).
Das Wachstum der Kartoffelknolle wirkt sich auf die zellreinen und die Nativstärken verschieden aus. Der Erdalkaligehalt der zellreinen Stärke steigt mit dem Wachstum der Kartoffel zunächst an und bleibt dann konstant. Nativ‐Stärken lassen jedoch keine Einflüsse des Wachstums erkennen; bei ihnen besteht auch keine Abhängigkeit des Erdalkaligehaltes von der Phosphorsäuredüngung, während die zellreinen Stärken deutlich geringeren Erdalkaligehalt zeigen. Der Phosphorsäuregehalt beider Stärken ist zwar etwas vom Wachstum, jedoch nicht von der Phosphorsäuredüngung abhängig (Tabelle 4).
Die Viskositäten aller Stärken steigen mit dem Wachstum der Kartoffel schnell an und erreichen bei normaler Erntezeit Höchstwerte, die bei Überlagerung der Kartoffel im Boden sehr stark abfallen. Die Phosphorsäuredüngung erhöht unabhängig von der Jahreszeit die Viskosität der zellreinen wie die der Nativ‐Stärken, aber in allen Fällen wird, gleichfalls unabhängig von der Erntezeit das Viskositätsmaximum der zellreinen Stärken früher als das der Nativ‐Stärken erreicht (Abb. 1‐3).
Die Viskositätsunterschiede zwischen zellreinen und Nativ‐Stärken, sowie der höhere Phosphorsäuregehalt der Nativ‐Stärken deuten auf Veränderung der Stärken durch fermentative Prozesse des Zellsaftes, die niedrigere Viskosität auf Abbaureaktion, der höhere Phosphorsäuregehalt auf Phosphorylierung der Stärken durch den Kartoffelfruchtsaft.
Veränderungen der Stärke und ihrer Abbauprodukte nach Behandlung von Weizenmehl mit Gamma‐Strahlen
Authors: Deschreider A. R. 
Published: October 2019

ZusammenfassungZusammenfassend kann man sagen, daß die Stärke eines mit Gammastrahlen behandelten Mehles tiefgehende Veränderungen erleidet. Sie entstehen durch eine Depolymerisierung. Es handelt sich dabei um folgende Veränderungen:Erhöhung des Reduktionsvermögens.Anstieg des Gehaltes an stickstofffreien Extraktstoffen.Viskositätsabfall einer Lösung der extrahierten Stärke und Ansteigen der Löslichkeit des Amylopektins in kochendem Wasser. Bei erhöhten Strahlendosen besteht eine sehr enge Korrelation zwischen diesen beiden Veränderungen und der angewandten Strahlenintensität.Veränderungen der Verhältnisse zwischen Gesamtphosphor und löslichem Phosphor der Stärke.Die Dosierung der ionisierenden Strahlen ist von großer Wichtigkeit. So findet man bei schwachen Dosen bis zu 100 Krad je nach Mehlsorte und ‐qualität ein Maximum der Viskosität der Stärkesuspension und des Gehaltes an gebundenem Phosphor.Es besteht eine gute Übereinstimmung zwischen den hier aufgeführten und den von anderen Autoren bei der Behandlung von Kartoffelstärke mit Gammastrahlen beobachteten Veränderungen.
Lösungszustände von Amylopektin und Amylose in Stärkedispersionen
Authors: Ulmann M. 
Published: October 2019

ZusammenfassungNachdem die Zweikomponentigkeit der Stärke als gesichert angesehen werden kann, tritt als wichtigstes Problem die Frage nach der weiteren Zusammensetzung der Kohlenhydratgruppe des Amylopektins und der Amylose und die Frage nach den Zustandsformen dieser Bestandteile in Stärkedispersionen in den Vordergrund. Hier sind vor allen Dingen von solchen Untersuchungsverfahren Fortschritte zu erwarten, die es ermöglichen, sich unterscheidende Stärkekohlenhydrate gleichzeitig nebeneinander nachzuweisen. Und das nicht nur in Dispersionen von nativer Stärke, sondern auch in durch verschiedene Einwirkungen veränderten und Abbauprodukte enthaltenden Stärkedispersionen. Die in dieser Hinsicht mit Hilfe der Al2O3‐Chromatographie, wobei es sich um eine selektive Adsorption verschiedener Stärkebestandteile handelt, und unter Heranziehung der papierchromatographischen Kapillaranalyse gewonnenen Ergebnisse weisen auf eine große Variationsbreite in der Kohlenhydrat‐zusammensetzung von Stärkedispersionen hin. Sowohl die Kohlenhydratgruppe des Amylopektins als auch die Kohlenhydratgruppe der Amylose setzt sich aus mehreren, sich in ihrem Verhalten unterscheidenden Kohlenhydraten zusammen. Zu diesen konstitutionschemischen Unterschieden kommt als Komplikation, daß die einzelnen Kohlenhydrate in polymerhomologen Reihen vorliegen, wodurch sieh die Anzahl von individuellen Kohlenhydraten noch weiter erhöht. Beides, wie auch eventuell noch bestehende Zusammenhänge mit strukturmorphologischen Gegebenheiten und verschiedenen Beimengungen des nativen Stärkekorncs, sind natürlicherweise von Einfluß auf das molekular‐und kolloiddisperse Verhalten und damit auf den Lösungszustand der einzelnen Bestandteile der Gruppe des Amylopektins und der Gruppe der Amylose. Erst wenn alle die erwähnten Probleme und Fragen geklärt sind, wird sich angeben lassen, welche Auf bauelemente einer Stärkedispersion und welche Lösungszustände derselben für bestimmte Eigenschaften einer Stärkedispersion verantwortlich zu machen sind.
High‐Amylose‐Corn — eine vielversprechende Entwicklung in den USA
Authors: Tegge G. 
Published: October 2019

ZusammenfassungMit der Erforschung ihrer allgemeinen und technisch wertvollen Eigenschaften gewinnt die Amylose ein ständig steigendes wirtschaftliches Interesse. Da jedoch die Gewinnung reiner Amylose durch Fraktionierung von Stärke im technischen Prozeß unrentabel ist, wurden in den USA umfangreiche Versuche zur möglichst weitgehenden Erhöhung des Amylosegehaltes von Maisstärke auf genetischem Wege unternommen. Als Ergebnis dieser Versuche stehen heute bereits gewisse Mengen an sogenanntem High‐Amylose‐Corn mit etwa 55 bis 60% Amylose in der Stärke für anwendungstechnische Untersuchungen zur Verfügung. Der bisher höchste auf züchterischem Wege erhaltene Amylosegehalt beträgt 82% in der Stärke.Die technisch interessanten Eigenschaften hochamylosiger Stärke ergeben sich großenteils aus ihrer chemischen und strukturellen Ähnlichkeit mit der Cellulose und entsprechen weitgehend denen von analog zusammengesetzten Amylose‐Amylopektin‐Gemischen. Hervorragende Verwendungsmöglichkeiten für amylosereiche Stärken und ihre Derivate bieten sich auf Grund ihrer guten film‐ und faserbildenden Eigenschaffen. Gute Oberflächenhaftung, Elastizität und Verformbarkeit der aus amylosereicher Stärke und ihren Derivaten gewinnbaren Produkte ermöglichen die Herstellung von Verpackungsmaterialien, Spezialpapieren und eventuell Textilien sowie plastischen Massen. Leichte Löslichmachuno und gute Verdaulichkeit von Filmen aus nicht derivatisierter hochamylosiger Stärke könne neuartige Verwendungsmöglichkeiten erschließen.
Neuere Beiträge zur Chemie der Stärkefraktionen. VII. Über die Stabilität der Amylose‐Alkoholkomplexe.
Authors: Holló J. , Szejtli J. , László B. , Gantner G. S. , Tóth M. 
Published: October 2019

ZusammenfassungDie Struktur der Amylose‐Alkoholkomplexe ist noch nicht zufriedenstellend aufgeklärt, weil die Konformation der Glucopyranosidringe, aus denen die Amylosespiralen bestehen, noch nicht genug bekannt ist.Die einzelnen Alkohole sind zwar im Innern der Spirale placiert, bilden jedoch keine so stabilen Komplexe wie beispielsweise Jod. Der Grund hierfür dürfte vermutlich darin liegen, daß die Alkoholmoleküle nur einen kleineren Teil der Spiralwindungen ausfüllen. Die Wasserlöslichkeit der aliphatischen Alkohole nimmt mit zunehmender Zahl an Kohlenstoffatomen ab, während die Länge des apolaren Teiles zunimmt. Dementsprechend wächst die Tendenz zur Komplexbildung. Alkohole mit verzweigter Kette bilden einen um so labileren Komplex, je mehr das Alkoholmolekül von der linearen Form abweicht.Die Komplexbildung ist ein endothermer Prozeß und verläuft in mehreren verschiedenen Etappen.Die Alkoholkomplexe können, im Gegensatz zum Jodkomplex, enzymatisch vollkommen hydrolysiert werden. Reine β‐Amylase vermag den Butanolkomplex nur sehr langsam abzubauen, während sich Gemische aus α‐ und β‐Amylase so verhalten, als ob nur α‐Amylase zugegen wäre. Beim Stärkeabbau durch solche Enzymgemische wirkt der zum vollkommenen Verschwinden des Jodbindevermögens notwendige Reduzierfähigkeitswert (achromischer R‐Wert) mit zunehmender Butanolkonzentration dem für den Abbau mit reiner α‐Amylase charakteristischen aehromischen R‐Wert entgegen.Die Anwesenheit von Alkoholen verlangsamt auch die saure Hydrolyse. Der Grund hierfür liegt darin, daß der Amylose‐Alkoholkomplex eine heterogene Phase darstellt. Amylopektin hydrolysiert rascher. Dieser Umstand kann für die Amylosegewinnung aus hochkonzentriertem Kleister ausgenutzt werden.
Dialdehydstärke Eigenschaften, Darstellung und technische Perspektiven
Authors: Tegge G. 
Published: October 2019

ZusammenfassungDie selektiv verlaufende Oxydation von Stärke zur sogenannten Dialdehydstärke mittels Perjodsäure hat durch die Entwicklung eines Darstellungsverfahrens, bei dem das Oxydationsmittel Perjodsäure nach seiner Reduktion in einer elektrolytischen Zelle laufend regeneriert werden kann, eine beachtliche Bedeutung erlangt. Anwendungstechnische Untersuchungen haben gezeigt, daß Dialdehydstärke mit gutem Erfolg in der Leder‐, Papier‐ und Kunststoffindustrie sowie als Ausgangsmaterial für zahlreiche wertvolle organischchemische Produkte verwendet werden kann.Das vorliegende Referat gibt einen zusammenfassenden Überblick über die wichtigsten bisher erforschten Stoffeigenschaften und chemischen Reaktionen der Dialdehydstärke, über den Stand der Entwicklung eines technischen Herstellungsverfahrens sowie über ihre derzeitige Verwendung und zukünftigen Verwendungsmöglichkeiten.
Energy Justice and Intergenerational Ethics: Theoretical Perspectives and Institutional Designs
Authors: Pellegrini-Masini Giuseppe , Corvino Fausto , Löfquist Lars 
Published: October 2019

AbstractIn this work, we discuss how both contractualism, in the Western tradition, and communitarianism, in the African interpretation based on the idea of Ubuntu, conceptualise intergenerational justice. Even though both philosophical theories, taking into account differences and shortcomings, provide theoretical answers to intergenerational justice dilemmas, the implementation of actual policies in the interest of future individuals does not follow straightforwardly. Accordingly, in the second part of the chapter, we analyse what policy tools have been implemented or conceived to deliver intergenerational justice and we advocate a pragmatic approach pointing towards a mix of different policy tools.