ДЖЕРСЕЙСКАЯ ПОРОДА МОЛОЧНОГО СКОТА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Authors: Т.А. Князева , Н.Ю. Чекменева , С.В. Никитина 
Published: December 2024

В статье приведены данные о результатах чистопородного разведения джерсейской породы и разных вариантов скрещивания с голштинскими и джерсейскими производителями в хозяйствах Российской Федерации. Материалом исследований послужила база данных с результатами оценки племенных и продуктивных качеств коров джерсейской породы в сельхозорганизациях Российской Федерации за 2017 год. Для изучения молочной продуктивности помесей, полученных от поглотительного и переменного скрещивания, были сформированы 6 групп коров в зависимости от метода получения. Показано, что при поглотительном скрещивании до четвертого поколения лучшими по удою были коровы с генотипом 6% джерсейской и 94% голштинской породы, от которых за 305 дней первой лактации получено в среднем 5075 кг молока с содержанием жира 4,42% и белка 3,23%; от полновозрастных коров 5566 кг молока, 4,42% жира и 3,22% белка, соответственно. От животных с максимальной кровностью по джерсейской породе (94%) получено молочного жира и белка в суммарном выражении больше на 19,3 кг по первой лактации, на 23,5 кг - по полновозрастной. Лучшим вариантом при переменном скрещивании является получение животных с кровностью по джерсейской породе на уровне 31%. Чередование производителей в течение 2-х поколений подряд при скрещивании не привело к большой разнице по молочной продуктивности между получаемыми генотипами. Увеличение различия в долях кровности по породам снижает разницу по молочной продуктивности. Разница в удое составила 547 кг (Р≥0,05) по 1-й лактации и 597 кг (Р≥0,10) по полновозрастной. При повышении кровности по джерсейской породе увеличилось содержание жира в молоке на 0,88%, белка на 0,13%.
The article presents information on the results of purebred breeding of Jersey and different variants of crossing with Holstein and Jersey sires in the farms of the Russian Federation. Research material consists of a database with the results of the evaluation of breeding and productive qualities of Jersey cows in the agricultural organizations of the Russian Federation in 2017. Six groups were formed depending on the method of production to study milk productivity of cross-bred cows, obtained from the absorption and variable crossing. The results of our studies have shown that when absorbing crossbreeding to the fourth generation, the best for milk yield are cows with a genotype of 6% Jersey x 94% Holstein, from which for 305 days of the first lactation an average of 5075 kg of milk with a fat content of 4.42% and protein of 3.23%; from full-aged cows 5566 kg of milk, 4.42% fat and 3.22% protein, respectively. From cows with maximum blood on the Jersey breed (94%) obtained milk fat and protein in total terms more by 19.3 kg on the first lactation, 23.5 kg - by full age. The best option for variable crossing is to receive animals with blood on the Jersey breed at the lever of 31%. Alternation of producers within 2 generations in a row at interbreeding did not lead to a big difference on dairy productivity between the received genotypes. Increasing the difference in the proportion of blood by breed reduces the difference in milk production. The difference in milk yield was 547 kg (p≥0.05) for the 1st lactation and 597 kg (P≥0.10) for full-age. With an increase in blood on the Jersey breed milk fat increased by 0.88%, protein by 0.13%.