ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЭКСПОРТА МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
Authors: Борисова О.В. , Бутакова М.М. , Горянинская О.А. 
Published: December 2024

В статье представлены результаты анализа основных тенденций, проблем и перспектив развития экспорта мяса и мясной продукции Алтайского края, являющегося крупнейшим агропромышленным регионом России. Целью работы является исследование экспортного потенциала и оценка возможностей мясной отрасли Алтайского края в освоении зарубежных рынков в контексте задач увеличения несырьевого экспорта России. В работе проанализированы условия, способствующие переходу отрасли на импортозамещение и развитие экспорта продукции более глубокой переработки. Дана развернутая оценка уровня развития производства мясной продукции в Алтайском крае, выделены сложившиеся тенденции и проблемы, наличие которых не только затрудняет экспортную деятельность отрасли, но и снижает самообеспеченность внутреннего рынка региона и страны мясной продукцией. В процессе исследования использовались методы логического, экспертного, статистического, качественного и количественного анализа. Сделаны выводы о том, что перспективы развития экспорта мясной продукции главным образом связаны с наиболее емкими и динамично растущими азиатскими рынками, территориально более близкими к производителям Алтайского края. В работе проведен анализ развития крупнейших мясных рынков Азии в разрезе конкретных видов продукции. Авторы считают необходимым учитывать национальные и конфессиональные особенности, формирующие спрос на мясную продукцию в азиатском регионе. В работе обозначены необходимые условия сопровождения экспорта мясной продукции, без соблюдения которых сложно ожидать получение запланированного результата. Серьезным барьером к поставкам в страны Азии является требования к сертификации в соответствии с исламскими традициями, поэтому предприятиям мясной промышленности Алтайского края необходимо будет проводить определенную модернизацию производства и проводить специальную сертификацию
The article presents the results of the analysis of the main trends, problems and prospects of development of export of meat and meat products of the Altai Territory, which is the largest agroindustrial region of Russia. The aim of this work is the study of export potential and assessment of the meat industry of the Altai Territory opportunities in entering the foreign mar kets in the context of increasing nonresource exports of Russia. The paper analyzes the conditions supporting transition of the industry to import substitution and development of export of the products of deeper processing. The detailed assess ment of the level of development of meat production in the Altai Territory is conducted the current trends and challenges are highlighted, which not only makes it difficult for the export operation of the industry, but also reduces the selfsufficiency of the domestic market and the country meat products. Methods of logical, expert, statistical, qual itative and quantitative analysis were used in the research. It is concluded that the prospects for development of ex port of meat products are mainly associated with the most capacious and dynamically growing Asian markets, geographically closer to the producers of the Altai Territory. The work presents analysis of the largest Asian meat markets development in terms of specific types of product. The authors consider it necessary to take into account the national and confessional characteristics that form the demand for meat products in the Asian region. The paper outlines the necessary conditions for support of the meat products ex port, without which it is difficult to expect the planned result. A serious barrier to supplies to Asian countries is the requirements for certification in accordance with Islamic tra ditions, so the meat industry enterprises of the Altai territory will need to carry out some modernization of production and obtaine special certification