ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ N-КАРБАМИЛГЛУТАМАТА НА МОЧЕВИНООБРАЗОВАНИЕ, СИНТЕЗ АРГИНИНА И УДОИ МОЛОКА У ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ
Authors: Кутьин И.В. , Кольцов К.С. , Гавриков А.С. 
Published: December 2024

Актуальной задачей в животноводстве является оптимизация протеинового питания жвачных животных путём создания условий для эффективного использования азотистых компонентов корма. Цель исследования – оценка влияния добавки N-карбамилглутамата (NКГ) – синтетического аналога N-ацетилглутамата в качестве активатора синтеза аргинина у высокопродуктивных коров. Было сформировано две группы коров черно-пёстрой голштинизированной породы (n=10) во второй половине лактации. Опытная группа получала основной рацион (обменная энергия 244 МДж, сухое вещество 21,7 кг, сырой протеин 3213 г, расщепляемый протеин 1947 г, нерасщепляемый протеин, 1266 г, переваримый сырой протеин 2490 г) с добавкой NКГ в дозе 20 г/гол/сут постоянно на протяжении 30 дней. Контрольная группа получала основной рацион в том же объёме. Среднесуточный удой молока в опытной группе был выше, чем в контрольной (Р<0.05) на протяжении двух месяцев от начала опыта. Уровень общего белка и аргинина в сыворотке крови в опытной группе был выше, чем в контрольной, на протяжении эксперимента. Выявлено снижение уровня аммиака и мочевины в сыворотке крови в опытной группе, по сравнению с контролем (Р<0.05), на двух сроках исследования (14 и 30 дней от начала опыта) на фоне повышенного уроня общего белка в сыворотке крови (Р<0.05). Заключили, что выявленное снижение уровня аммиака и мочевины на фоне повышения концентрации аргинина и общего белка в крови при использовании добавки NКГ свидетельствует о метаболической утилизации эндогенного аммиака у высокопродуктивных коров.
An urgent task in animal husbandry is to optimize the protein nutrition of ruminant animals by creating conditions for the effective use of nitrogenous feed components. The purpose of the study was to evaluate the effect of the addition of N-carbamylglutamate (NCG), a synthetic analogue of N-acetylglutamate, as an activator of arginine synthesis in highly productive cows. Two groups of Black-and-White Holstein cows (n=10) were formed in the second half of lactation. The experimental group fed basic diet (metabolizable energy 244 MJ, dry matter 21.7 kg, crude protein 3213 g, degradable protein 1947 g, non-degradable protein 1266 g, digestible crude protein 2490 g) with the addition of NCG at a dose of 20 g/animal/day continuously for 30 days. The control group was fed the main diet in the same volume. The average daily milk yield in the experimental group was higher than in the control group (P<0.05) for two months from the start of the experiment. The level of total protein and arginine in the blood serum in the experimental group was higher than in the control group throughout the experiment. A decrease in the level of ammonia and urea in the blood serum was detected in the experimental group, compared with the control (P<0.05), at two periods of the study (14 and 30 days from the start of the experiment) against the background of an increased level of total protein in the blood serum (P<0.05). Сoncluded that the detected decrease in the level of ammonia and urea against the background of an increase in the concentration of arginine and total protein in the blood when using the NCG supplement indicates the metabolic utilization of endogenous ammonia in highly productive cows.