ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ЛЕЙЦИНА, ИЗОЛЕЙЦИНА И ВАЛИНА У ЖИВОТНЫХ
Authors: Еримбетов К.Т. , Обвинцева О.В. , Софронова О.В. 
Published: December 2024

В последние годы выявлен ряд новых функций незаменимых аминокислот с алифатическими разветвлёнными цепями (АРЦ) при различных состояниях организма у животных и человека. Эти аминокислоты участвуют в регуляции метаболизма не только белков, но также липидов и углеводов, поддерживают здоровье молочных желез и кишечника, повышают качество молока и помогают в ранней имплантации и развитии эмбрионов. АРЦ (особенно лейцин) повышают синтез белков, и в настоящее время они рассматриваются как кормовые добавки для улучшения мясной продуктивности и качества мяса при выращивании и откорме свиней. Основные разделы обзора: метаболические функции лейцина, изолейцина и валина; метаболизм АРЦ; функции АРЦ как сигнальных молекул; значение АРЦ в питании животных. Новые аспекты метаболических и регуляторных функций АРЦ включают в себя ряд закономерностей: 1) недостаточный или чрезмерный уровень их в рационе усиливает липолиз; 2) эти аминокислоты, особенно изолейцин, играют важную роль в утилизации глюкозы за счет активации транспортёров глюкозы в кишечнике и мышцах; 3) эти аминокислоты усиливают развитие кишечника, транспорт аминокислот в кишечнике и производство муцина; 4) лейцин, изолейцин и валин участвуют в регуляции врождённых и адаптивных иммунных ответов. В ближайшей перспективе использование высокопроизводительной функциональной геномики, метаболомики и протеомики позволит в большей мере раскрыть функции АРЦ в экспрессии генов, синтезе белков и регуляции метаболизма.
In recent years, a number of new functions of branched-chain amino acids (BCAA) - leucine, valine and isoleucine - have been revealed in various states of the body in animals and humans. These amino acids are involved in the regulation of the metabolism of not only proteins, but also lipids and carbohydrates, maintain the health of the mammary glands and intestines, improve milk quality and help in early implantation and development of embryos. BCAA (especially leucine) increase protein synthesis and are currently considered as feed additives to improve meat productivity and meat quality in raising and fattening pigs. The main sections of the review: metabolic functions of leucine, isoleucine and valine; metabolism of BCAA; functions of BCAA as signaling molecules; the importance of BCAA in animal nutrition. New aspects of metabolic and regulatory functions of BCCA include a number of regularities: 1) insufficient or excessive levels of them in the diet enhances lipolysis; 2) these amino acids, especially isoleucine, play an important role in glucose utilization by activating glucose transporters in the intestines and muscles; 3) these amino acids enhance the development of the intestine, the transport of amino acids in the intestine and the production of mucin; 4) leucine, isoleucine and valine are involved in the regulation of innate and adaptive immune responses. In the near future, the use of high-performance functional genomics, metabolomics, and proteomics will make it possible to more fully reveal the functions of BCCA in gene expression, protein synthesis, and metabolism regulation.