ВЛИЯНИЕ НИЗКОПРОТЕИНОВЫХ РАЦИОНОВ С РАЗНЫМ УРОВНЕМ И СООТНОШЕНИЕМ ЛИМИТИРУЮЩИХ АМИНОКИСЛОТ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ СКЕЛЕТНО-МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ У ПОРОСЯТ
Authors: Родионова О.Н. 
Published: December 2024

В последние годы растёт интерес к исследованиям по оптимизации белково-аминокислотного питания свиней, в частности, в отношении роли индивидуальных аминокислот, лимитирующих процессы роста скелетно-мышечной ткани. Эксперимент проведен на трёх группах (n=16) помесных поросят (ландрас× крупная белая) с начальной живой массой 20-22 кг, получавших комбикорм на ячменно-пшеничной основе (1-я группа, контроль: 12,4 МДж обменной энергии; 120 г сырого протеина (7,7 г лизин; 4,6 метионин+цистин; 4,8 г треонин), комбикорм с повышенным уровнем обменной энергии и лимитирующих аминокислот (2-я группа: 13,0; 122; 9,4; 6,1; 6,3 соответственно) или с повышенным содержанием сырого протеина, обменной энергии и аминокислот (3-я группа, 13,6; 152; 10,8; 7,0; 7,2 соответственно). У животных 2-й и 3-й групп по сравнению с контролем концентрация и количество мышечного белка к 122-сут. возрасту были выше на 5,5 и 11 и на 27 и 39% (Р<0,05), соответственно. Среднесуточные приросты живой массы, массы скелетных мыщц и содержание в них фракции саркоплазматических и миофибриллярных белков во 2-й и 3-й группах были выше против контроля (Р<0,05). Заключили, что в условиях проведеного эксперимента повышенная интенсивность роста и оптимальное развитие скелетно-мышечной ткани у помесных поросят в возрастной период с 65 по 122 суток обеспечиались при соотношении в рационе содержания аминокислот по отношению к лизину (%): треонин 67, метионин+цистин 65, валин 63, лейцин+изолейцин 142, гистидин 33, триптофан 15, аргинин 54, фенилаланин+тирозин 96.
In recent years, there has been growing interest in research on the optimization of protein-amino acid nutrition in pigs, in particular, in relation to the role of individual amino acids that limit the growth of skeletal muscle tissue. The experiment was carried out on three groups (n=16) of crossbred piglets (Landrace x large white) with an initial live weight of 20-22 kg, receiving feed on a barley-wheat basis (group I , control: 12.4 MJ of metabolizable energy; 120 g crude protein (7.7 g lysine; 4.6 methionine + cystine; 4.8 g threonine), feed with an increased level of metabolizable energy and limiting amino acids (group II: 13.0; 122; 9.4; 6 .1; 6.3, respectively) or with an increased content of crude protein, metabolizable energy and amino acids (group III: 13.6; 152; 10.8; 7.0; 7.2, respectively). In animals of groups II and III, compared to the control, the concentration and amount of muscle protein by 122 days of age were higher by 5.5 and 11 and by 27 and 39% (P<0.05), respectively. Average daily gains in live weight, weight of skeletal muscles and the content of the fraction of sarcoplasmic and myofibrillar proteins in them in groups II and III were higher compared to the control (P<0.05). Concluded that under the conditions of the experiment, increased growth intensity and optimal development of skeletal muscle tissue in crossbred piglets in the age period from 65 to 122 days were provided with the ratio in the diet of amino acid content in relation to lysine (%): threonine 67, methionine + cystine 65, valine 63, leucine + isoleucine 142, histidine 33, tryptophan 15, arginine 54, phenylalanine+tyrosine 96.