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Hongos micorrizícos arbusculares y vermicomposta en el crecimiento de papaya (Carica papaya L) en invernadero
Authors: López-Pérez Luis , Quiñones-Aguilar Evangelina E , Rincón-Enríquez Gabriel 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar la inoculación con Hongos Micorrízicos Arbusculares (HMA) y aplicación de vermicomposta (V), en el crecimiento de plantas de papaya (Carica papaya L) en invernadero.
Diseño/metodología/aproximación: Se estableció un diseño bifactorial completamente al azar, y se evaluó a Rhizophagus intraradices (RI), un consorcio nativo Barranca de las Nueces (BN) y sin HMA con tres proporciones de vermicomposta en el sustrato (0, 1 y 10% v/v). A los 90 d del establecimiento, se registraron variables de crecimiento de las plantas y la colonización micorrízica. A los datos se les realizó un análisis de varianza y pruebas de comparación de medias (P?0.05).
Resultados: Se encontró efecto significativo del factor vermicomposta y de la interacción de los factores (HMA x V). Se registró el mayor tamaño de las plantas a mayor proporción de vermicomposta. Se alcanzó la mayor colonización con el inóculo BN. Respecto a la interacción, el crecimiento de las plantas fue mayor a medida que se incrementó la vermicomposta, pero fue afectado por el inóculo de HMA.
Limitaciones del estudio/implicaciones: No se obtuvieron efectos significativos del factor inóculo en el crecimiento de las plantas; y la aplicación de vermicomposta al sustrato limita el efecto promotor de crecimiento de los HMA.
Hallazgos/conclusiones: El crecimiento de plantas de papaya es favorecido por la inoculación con HMA, pero es determinado por la cantidad de materia orgánica presente en el sustrato. Altas concentraciones de vermicomposta, limitan el beneficio que la micorriza puede aportar en el crecimiento de la papaya en invernadero.
Escuelas de campo y producción de hortalizas orgánicas en una comunidad Tzotzil
Authors: Martínez-Sánchez Jesús , Salinas-Cruz Eileen , Morales-Guerra Mariano , Vásquez-Ortiz Romualdo , Noriega-Cantú David H. , Contreras-Hinojosa José R. 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el impacto de la transferencia de tecnología hortícola a través de las Escuelas de Campo (ECA) a un grupo de productores indígenas Tzotziles de Los Altos de Chiapas, México.
Diseño/metodología/aproximación: El estudio se desarrolló con siete familias de San José del Carmen, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Se realizó un diagnóstico inicial y durante el período 2017-2018 se promovió la producción de hortalizas con el método biointensivo. Para evaluar los resultados, se determinaron las siguientes variables: superficie cultivada, rendimiento, diversidad de especies, estabilidad y destino de la producción.
Resultados: Con el incremento de los conocimientos en la producción de cultivos por el método biointensivo, la superficie cultivada aumento en un 91%, la producción de hortalizas en camas biointensivas fue de 10.4 kg m-2. Se logró un aumento de 86% de las especies cultivadas y hubo disponibilidad de alimentos durante ocho meses. El 94% de la producción se destinó para el autoconsumo.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Los resultados de este estudio se consideran aceptables, sin embargo, es necesario continuar con el acompañamiento técnico y determinar el grado de adopción de tecnología.
Conclusiones: La implementación del modelo Escuelas de Campo, incrementó el nivel de conocimientos sobre el método de cultivo biointensivo, mejorando la producción y disponibilidad de hortalizas en San José del Carmen, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
El ciclo del proyecto en los negocios
Authors: Martínez-Cruz Ramiro , Portillo-Vázquez Marcos , Del Valle-Sánchez Manuel 
Published: June 2020

Objetivo: Proponer el ciclo del proyecto en los negocios a través del análisis y estructuración de pasos y etapas evolutivas, que permitirá hacer planificación estratégica completa con visión integral de corto, mediano, largo y muy largo plazo.
Diseño/metodología/aproximación: Se consulta y analiza reportes para el estudio y análisis del ciclo del proyecto tradicional. Se realiza análisis comparativo entre autores y se estructura el ciclo del proyecto en los negocios.
Resultados: Se propone el ciclo del proyecto en los negocios estructurado en cuatro fases y en 15 pasos.
Limitaciones / implicaciones: Existen dos inconvenientes; la mayoría de los consultores no conocen la estructura del ciclo del proyecto, que los ubica en desventaja competitiva y, por el otro, el ciclo del proyecto tradicional, en la actualidad, ha quedado limitado.
Hallazgos / conclusiones: Conocer la estructura de los pasos y etapas evolutivas a seguir del ciclo del proyecto en los negocios, permite hacer planificación estratégica integral con enfoque de gran visión en el corto, mediano, largo y muy largo plazo, disminuyendo los riesgos inherentes y favoreciendo las probabilidades de éxito del negocio.
Herbivoría de Polyphagotarsonemus latus (Banks) (Acari: Tarsonemidae) en Carica papaya L.
Authors: Otero-Colina Gabriel , De Coss-Flores Martha E. , Aguilar-Fuentes Javier , Valle-Mora Javier 
Published: June 2020

Objetivo: Caracterizar las deformaciones que el ácaro Polyphagotarsonemus latus Banks, causa a papayo (Carica papaya L.) en tres etapas fenológicas.
Diseño/metodología/aproximación: Plántulas de papayo variedad Maradol mantenidas a 26 ±2 ºC, H.R. 65-80% y fotoperiodo 13:11 h (luz: oscuridad), se infestaron con ejemplares de P. latus, en un diseño completamente al azar en parcelas apareadas, en las etapas fenológicas de tres, cinco o siete hojas verdaderas, más un testigo sin infestación. Con diez muestreos semanales, se cuantificó área de la hoja apical, diámetro de tallos, peso fresco de pecíolos, tallos y raíces; número de hojas apicales, totales y axilares; número de ejemplares de cada estado de desarrollo de P. latus.
Resultados: Se registraron diferencias altamente significativas en área foliar, peso de hojas totales, peso y diámetro del tallo y número de hojas, entre plantas infestadas y no infestadas. El ácaro P. latus causó la llamada “mano de mono”, con reducción de área foliar; la etapa más susceptible fue cinco hojas verdaderas. Este ácaro se establece por corto tiempo en hojas de papayo, lo que dificulta establecer una relación entre su infestación y los daños causados.
Limitaciones del estudio/implicaciones: No se excluye que otros agentes puedan causar daños similares a papayo; por ello, el control de los ácaros no necesariamente resultará en reducción de daños.
Hallazgos/conclusiones: P. latus causa a plántulas de papayo síntomas tales como cambios de color a deformaciones, reducción de área foliar y necrosis de tejidos apicales. En estos daños no hay asociación aparente con algún virus.
Situación económica y social de la población de San José del Carmen, San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Authors: Cadena-Iñiguez Pedro , Salinas-Cruz Eileen , Martínez-Sánchez Jesús , Morales-Guerra Mariano , Vásquez-Ortiz Romualdo , Noriega-Cantú David H. , Contreras-Hinojosa José R. 
Published: June 2020

Objetivo: Establecer una línea base como fundamento para la intervención e inducción de innovaciones a través de escuelas de campo y planes de negocios.
Diseño/metodología/aproximación: El estudio se desarrolló en San José del Carmen, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México. Se elaboró una encuesta como instrumento para recabar en campo información de familias de la localidad con la finalidad de conocer su situación actual. La localidad de trabajo se eligió utilizando como criterio las poblaciones que se encuentran dentro de Cruzada Nacional contra el hambre y en la clasificación de la pobreza extrema
Resultados: La localidad de San José del Carmen es considerada como de alta marginación, la población es bilingüe, su principal lengua es el Tzotzil, el nivel de estudios promedio es hasta el tercer año de primaria, las principales actividades productivas son la siembra de maíz (Zea mays L.), frijol (Phaseolus vulgaris L.), papa (Solanum tuberosum L.) y haba (Vicia faba L.) que son utilizadas principalmente para autoconsumo. No cuentan con agua potable ya que su sistema es a través de la recaudación de agua de lluvia o a través de un jagüey. Sus principales actividades económicas son la albañilería por parte de los hombres, y venta de productos, tales como el pozol (bebida energética a base de maíz y cacao (Theobroma cacao L.), tostadas y algunos vegetales por parte de las mujeres. Las tostadas son producidas en forma artesanal con un proceso de doble nixtamalización y vendida en bolsas de 20 tostadas cada una, a un costo de MX$10.00 en los mercados de San Cristóbal de las Casas, una a dos veces por semana alrededor de 40 bolsas por día de venta.
Limitaciones del estudio/implicaciones: La afiliación zapatista de alguno de los pobladores y el hecho de que algunos habitantes no hablen español, fueron factores que limitaron desarrollar al 100% el estudio; sin embargo, se considera que se tienen los elementos necesarios para establecer la línea base de la situación de San José del Carmen.
Conclusiones: El diagnóstico servirá como una herramienta para establecer una intervención a través de innovaciones y planes de negocios en la comunidad de estudio. Los pobladores cuentan con herramientas necesarias para obtener nuevos conocimientos que ayuden a un desarrollo de su producción. El idioma no deberá de ser una limitante para ello.
Análisis comparativo de los principales enfoques de investigación de los sistemas agrícolas
Authors: Leyva Trinidad Doris Arianna , Pérez Vázquez Arturo 
Published: June 2020

Objetivo: Realizar un análisis comparativo de los diferentes enfoques teóricos y metodológicos utilizados para estudiar a los agroecosistemas.
Diseño/metodología/aproximación: Se realizó una investigación documental en bases de datos científicas y académicas y se revisó cada una de las metodologías desarrolladas para el análisis de los agroecosistemas. Las palabras claves utilizadas fueron enfoque de sistemas de finca, análisis de agroecosistemas, metodología de agroecosistemas y salud de agroecosistemas.
Resultados: La literatura reporta que el análisis de los diversos fenómenos que ocurren dentro de los agroecosistemas y su entorno son importantes para determinar sus características, propiedades y funcionamiento de acuerdo al nivel jerárquico. Existen un sinnúmero de métodos para el análisis, desarrollo y evaluación de los agroecosistemas, considerando aspectos cualitativos y cuantitativos en evaluaciones estáticas, evolutivas y co-evolucionaria.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Aunque existen varias metodologías para el análisis de los agroecosistemas, estos intentos siguen siendo poco rigurosos y usualmente multidisciplinarios.
Hallazgos/conclusiones: Diversas metodologías se han desarrollado para estudiar a la agricultura y los agroecosistemas. Los enfoques a menudo han sido han sido sistémico, pluridisciplinario y considerando las diversas dimensiones y/o paradigmas (cuanti y cualitativo). Sin embargo, es necesario considerar una perspectiva incluyente, participativa y bajo un enfoque más pluridisciplinario, que permita el análisis de los agroecosistemas de manera holística y compleja.
Auxin like en humus líquido
Authors: García Martínez Ignacio , Castro-Barrales Sergio , Totosaus-Sánchez Alfonso 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el efecto de muestras de humus líquido (HL) en el porcentaje, índice y velocidad de germinación de Lepidium sativum, Medicago sativa y Raphanus sativus.
Diseño/metodología/aproximación: Se evaluó el efecto de muestras de humus líquido (HL), que se obtuvo a partir del extracto acuoso de una vermicomposta comercial. Se realizó un diseño completamente al azar empleando diferentes gradientes de concentración HL:agua (1 a 10-4 mg mL-1) y se comparó con el efecto de un gradiente de concentración de 10-10 a 10-2 mol L-1 de ácido indolacético (AIA). Se realizó un análisis de espectroscopia de infrarrojo a las muestras de HL y AIA, para la identificación de compuestoy/o estructuras moleculares similares entre ambas muestras.
Resultados: Las semillas menos sensibles a los compuestos bioactivos presentes en la muestra de HL son M. sativa al presentar menor inhibición en todos los tratamientos, siendo más sensibles las semillas de L. sativum y R. sativus. Los tratamientos TC, TD y TE correspondientes a los extractos de HL mostraron tener ctividad biológica similar a los tratamientos T06, T07 y T08 del AIA, siendo el índice de germinación el principal bioensayo en donde se observa esta respuesta. El análisis de FT-IR del extracto de HL mostró semejanza al ser comparado con el espectro de AIA, encontrándose similitudes en las bandas correspondientes al grupo indol, que es el grupo funcional base del AIA.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Se recomienda realizar en una segunda etapa de investigación que incluya la extracción de compuestos indólicos a muestras de HL y su posterior purificación eidentificación, mediante técnicas espectroscópicas
Hallazgos/conclusiones: Los efectos estimulantes e inhibitorios de la germinación se deben a la presencia de compuestos bioactivos con actividad biológica similar a los reguladores del crecimiento vegetal, por ello se analizaron las muestras de HL, empleando un equipo de espectroscopia de infrarrojo, encontrándose señales de compuestos con grupos funcionales similares al AIA. Esto nos permite dejar abierta la posibilidad a la presencia de AIA y buscar la caracterización del extracto de HL empleando técnicas de purificación e identificación como la espectrometría de masas.
Conocimiento ecológico tradicional y aprovechamiento de los hongos comestibles silvestres en el centro de México
Authors: Thomé-Ortiz Humberto , Molina-Castillo Stefany , Espinoza-Ortega Angélica 
Published: June 2020

Objetivo: Identificar especies de hongos comestibles silvestres, culturalmente relevantes para algunas comunidades indígenas del poniente del Estado de México y determinar su potencial utilización para el teñido de la lana, como insumo primordial para la elaboración de textiles tradicionales.
Diseño, metodología y aproximación: Estudio de caso simple mediante la aplicación de entrevistas a actores clave.
Resultados: Fueron identificadas 17 especies comestibles de interés, cinco de las cuales destacan por su potencial para generar diversos colores de buena intensidad: Agaricus cf. Subrutilescens, Agaricus moelleri, Cantharellus cibarius, Hypomyces lactifluorum y Sutorius aff. Luridiformis.
Limitaciones e implicaciones: Se trata de un estudio de caso exploratorio que debe contrastarse con la evidencia empírica aportada por otros casos similares.
Hallazgos y conclusiones: A pesar de que entre las comunidades indígenas hay una amplia tradición del uso de plantas tintóreas, se desconoce el uso de los hongos para el teñido de la lana, su difusión entre los productores de textiles contribuiría a incrementar su patrimonio cultural.
Más allá de la comercialización de hongos comestibles silvestres en la comunidad de San Antonio Acahualco, México
Authors: Jasso-Arriaga Xochitl , Martínez-Campos Ángel R , Dorantes-Coronado Ernesto J. 
Published: June 2020

Objetivo: Analizar el contexto ecológico-cultural de los hongos comestibles silvestres en una comunidad del centro de México.
Diseño, metodología y aproximación: Se aplicó una entrevista semiestructurada a personas que poseen el conocimiento tradicional con respecto a hongos silvestres. Se calcularon el índice de importancia cultural (Cls), índice de conservación prioritaria (IPC) y regresión logística.
Resultados: 17 especies de hongos comestibles silvestres son importantes a nivel cultural. 27 platillos de hongos se degustan de junio a octubre. 5 especies tienen un promedio de venta de 50 a 80 kilos por día, 3 de ellas tienen un alto IPC y Cls, El índice de conservación prioritaria evidenció que 7 especies silvestres están bajo presión por 12 actividades antrópicas y con esto la reducción de la diversidad de alimentos.
Limitaciones e implicaciones: Se trata de un estudio de caso particular por lo que el alcance de sus resultados se limita a establecer afirmaciones descriptivas de la unidad de observación.
Hallazgos y conclusiones: Se concluye que la cultura está fuertemente relacionada con el ecosistema forestal y el tiempo para el bienestar del ser humano.
Capital rural y sus implicaciones para el aprovechamiento integral de los hongos comestibles silvestres
Authors: Thomé-Ortiz Humberto , Jiménez-Ruiz Andrea E , Espinoza-Ortega Angélica 
Published: June 2020

Objetivo: Realizar un análisis sobre el capital rural de cara a la inserción del turismo micológico, en un destino turístico del centro de México.
Diseño, metodología y aproximación: Estudio de caso simple con enfoque cualitativo, aproximación analítica.
Resultados: Se identifica que la disponibilidad y distribución del capital rural, presenta formas diversas, incidiendo en el aprovechamiento micológico como recurso turístico.
Limitaciones e implicaciones: El estudio se desarrolla a partir de la perspectiva interna de la comunidad en análisis por lo que una reflexión más profunda requiere abordar las perspectivas de los turistas, las organizaciones no gubernamentales y el aparato institucional que inciden en el desarrollo de la actividad turística.
Hallazgos y conclusiones: Se concluye que el estudio de bienes de capital rural, sugiere una articulación clara y fortalecida entre distintos sectores y actores, que aporten las condiciones para el desarrollo del turismo micológico en la región con una visión integral.
Recolección de hongos comestibles silvestres en el contexto del pastoreo de alta montaña en la localidad de Agua Blanca en el Nevado de Toluca, México
Authors: Estrada-Flores Julieta G. , Martínez-Hernández Juana , Valdés-Piña María G. , Arriaga-Jordán Carlos M. , Albarrán-Portillo Benito 
Published: June 2020

Objetivo: Describir la recolección de hongos comestibles silvestres que se da en temporada de lluvias en la localidad Agua Blanca, ubicada en el Área de Protección de Flora y Fauna Nevado de Toluca
Diseño, metodología y aproximación: Estudio de caso simple con perspectiva cualitativa y aproximación etnometodológica.
Resultados: Fueron detectadas 57 especies de hongos comestibles silvestres que se recolectan en el contexto de pastoreo de alta montaña, siendo la producción y manejo de ganado ovino la principal actividad productiva y económica en la que emplean su tiempo, alternando esta actividad con la recolección de hongos en temporada de lluvias.
Limitaciones e implicaciones: Se trata de un trabajo descriptivo y exploratorio que sólo permite contribuir a la documentación del fenómeno dentro del área de estudio.
Hallazgos y conclusiones: La recolección de hongos es una actividad complementaria al pastoreo del ganado y una oportunidad de obtener ingresos extras que permiten la subsistencia de las familias durante esta temporada.
La importancia de los hongos silvestres en la composición de la dieta milpa-monte-traspatio, en la etnia Matlatzinca
Authors: Vizcarra-Bordi, Ivonne , Guzmán-Márquez María del C. , Benítez-Arciniega Alejandra D. , Morales-González Lizbeth 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el papel de once hongos en la dieta Monte-Milpa-Traspatio de la etnia matlatzinca
Diseño, metodología y aproximación: Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos en una muestra obtenida por la técnica de bola de nieve en 94 mujeres de la etnia matlatzinca
Resultados: El 30% de la población evaluada es la que consume mayor cantidad de hongos 104 g/día y con ello la mayor ingestión de nutrimentos energéticos y oligoelementos.
Limitaciones e implicaciones: Se trata de un estudio de caso simple que debe ser contrastado con hallazgos de investigaciones similares en diferentes contextos.
Hallazgos y conclusiones: Es necesario impulsar el consumo de alimentos como los hongos silvestres, con el propósito de incrementar la calidad de la dieta en poblaciones en donde la biodisponibilidad es elevada.
La dimensión recreativa de los hongos comestibles silvestres de Senguio Michoacán, México, y sus escenarios de desarrollo local
Authors: Thomé-Ortiz Humberto , García-Soto Elí Albertina 
Published: June 2020

Objetivo: Documentar la contribución del aprovechamiento turístico de los HCS como estrategia de desarrollo local en Senguio, Michoacán.
Diseño, metodología y aproximación: Se desarrolló un estudio de caso simple desde una perspectiva inductiva, para la sistematización de evidencia empírica que contribuya la discusión de constructos teóricos sobre la reestructuración productiva del medio rural forestal.
Resultados: El patrimonio biocultural, expresado en la micodiversidad de Senguio Michoacán, expresa una relación co-evolutiva entre el ser humano y la naturaleza. Dicha relación opera en términos de las interrelaciones entre conocimientos, creencias y prácticas. Destaca el hecho de que los hongos comestibles silvestres constituyen un recurso endógeno que contribuye a la reproducción material de la comunidad, en un trayecto que va del autoconsumo alimentario hasta la actividad turística.
Limitaciones e implicaciones: El trabajo se centra en la percepción de los habitantes de la comunidad que participan en la actividad micoturística, por lo que los hallazgos se limitan a explicar las dinámicas internas de la comunidad, pero no es suficiente para explicar otro tipo de fenómenos como los mercados de esta modalidad turística, las nuevas tensiones sociales alrededor de este recurso o los impactos socioculturales derivados de la nueva actividad productiva.
Hallazgos y conclusiones: Se concluye que la dimensión turística de los hongos comestibles silvestres obedece a la construcción social de nuevos significados, materiales y simbólicos, de recursos agroalimentarios con un fuerte anclaje a las culturas locales y al territorio.
Caracterización de la ganadería bovina en el área de protección de flora y fauna cañón del Usumacinta, Tenosique, Tabasco, México
Authors: Palomeque de la Cruz Miguel Angel , Ruiz-Acosta S.C. , Galindo-Alcántara A. , Ramos-Reyes R. 
Published: June 2020

Objetivo: Se caracterizaron los Sistemas de Producción Bovina en los ejidos del Área de Protección de Flora y Fauna, Cañón del Usumacinta, Tenosique Tabasco.
Diseño/metodología/aproximación: Se crearon estratos socioeconómicos para las unidades de producción mediante un muestro aleatorio a 80 Unidades de Producción Bovina, se generaron tablas de contingencia con pruebas de X2 y para datos categóricos y Análisis de Varianza (ANOVA) para datos cuantitativos.
Resultados: Se identificó un sistema de producción bovina: “Extensivo Tradicional”, en tres estratos (I. Agricultura y Conservación, II. Agricultura y Ganadería, y III. Ganadería), donde el nivel socioeconómico, fisiográfico y el mercado afectan su tecnología y producción.
Limitaciones del estudio/implicaciones: El Sistema Extensivo Tradicional presenta fuertes limitaciones para crear estrategias para la mejora de la producción debido a la fisiografía pone en desventaja la tecnificación y desarrollo, que afectan a los canales de comercialización y debido a esto, existe persistencia de vegetación selvática.
Hallazgos/conclusiones: Las unidades de producción deben sentar las bases en el aprovechamiento sostenible de los recursos mediante el desarrollo de una ganadería desde una perspectiva de ordenamiento territorial.