bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
KEEFEKTIFAN PENDEKATAN SCIENTIFIC DENGAN METODE PjBL, PBL, INQUIRY, DAN DISCOVERY DALAM PEMBELAJARAN GEOGRAFI
Authors: Muhsinatun Siasah Masruri Nawalinsi, 
Published: February 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) perbedaan keefektifan metode Project-Based Learning, Problem-Based Learning, Inquirí, dan Discovery untuk pembelajaran Geografi di SMA Kabupaten Bantul; dan (2) rangking keefektifan metode Project-based Learning, Problem-based Learning, Inquirí, dan Discovery untuk pembelajaran Geografi di SMA Kabupaten Bantul. Teknik analisis data yang digunakan adalah ANOVA, dilanjutkan dengan uji Scheffe dengan taraf signifikansi 0,05. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: (1) terdapat perbedaan keefektifan yang signifikan antara metode Project-based Learning, Problem-based Learning, Inquiry dan Discovery dalam pembelajaran Geografi di SMA N Kabupaten Bantul ; dan (2) hasil uji Scheffe menunjukkan bahwa urutan keefektifan metode-metode yang dieksperimenkan adalah metode Project-based Learning merupakan metode paling efektif (gain score 14,7), disusul dengan metode Problem-based Learning (gain score 10,77), kemudian metode Inquiry (gain score 7,83) dan yang paling rendah keefektifannya adalah metode Discovery (gain score 4,95). Kata Kunci: Project-Based Learning, Problem-Based Learning, Inquiry, Discovery, hasil belajar Geografi siswa
TATUNG: PEREKAT BUDAYA DI SINGKAWANG
Authors: * Yulita Dewi Purmintasari dan Hera Yulita 
Published: February 2020

Indonesia adalah negara kepulauan yang memiliki berbagai macam budaya, etnis, agama, bahasa, namun dapat bersatu dalam kemajemukannya. Hal ini merupakan kekayaan yang tidak dimiliki oleh bangsa lain. Kalimantan Barat merupakan salah satu daerah rawan konflik yang sifatnya massif. Terlihat bahwa keberagaman etnis dan budaya di Kalimantan Barat selain merupakan kekayaan budaya juga menjadi salah satu sumbu pemicu konflik. Kota Singkawang merupakan daerah yang multi etnis. Etnis yang ada di kota Singkawang di antaranya adalah : etnis Cina, Melayu, Dayak, Jawa, Madura dan lain-lain. Meskipun terdiri dari berbagai etnis, namun kehidupan di kota Singkawang tidak pernah terjadi keributan antaretnis. Ruang budaya perlu dimanfaatkan lebih serius guna terciptanya keharmonisan antar-etnis dalam upaya meredam konflik. Wadah akulturasi Tionghoa dengan Dayak untuk berkolaborasi sebagai sarana nyata dalam rangka mewujudkan kerukunan yakni melalui Pawai Tatung yang merupakan upacara tahunan dalam merayakan Cap Go Meh di kota Singkawang, Kalimantan Barat.
Determinan Pernikahan Usia Dini Di Indonesia
Authors: * Eny Widyawati dan Adi Cilik Pierewan 
Published: February 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui determinan pernikahan usia dini di Indonesia. Determinan yang digunakan pada penelitian ini menggunakan variabel pendidikan responden, pendidikan pasangan, pendapatan, area tempat tinggal, agama, dan religiusitas. Kajian determinan pernikahan usia dini di Indonesia menggunakan metode kuantitatif dengan varian analisis data sekunder. Penelitian ini menggunakan data sekunder Indonesian Family Life Survey (IFLS) 5 pada tahun 2015. Teknik analisis menggunakan regresi linier berganda dengan R-Studio. Variabel penelitian ini menggunakan variabel dummy. Responden yang digunakan dipilih berdasarkan usia saat pertama kali menikah di bawah usia 21 tahun yang dikategorikan sebagai pernikahan usia dini. Responden penelitian ini ada 857 orang yang tersebar pada 13 provinsi yang ada di Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel dummy pendidikan responden tingkat SD, variabel dummy pendidikan pasangan yang Tidak Sekolah, variabel dummy pendidikan pasangan tingkat SD, pendapatan rendah, dan pendapatan menegah berpengaruh positif dan signifikan terhadap pernikahan usia dini di Indonesia, sedangkan variabel religiusitas berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pernikahan usia dini di Indonesia. Hal tersebut menunjukkan bahwa pernikahan usia dini rentan terjadi pada tingkat pendidikan responden yang rendah. Tingkat pendidikan pasangan yang Tidak Sekolah dan pendidikan pasangan tingkat SD memiliki hubungan dengan pernikahan usia dini di Indonesia. Pernikahan usia dini di Indonesia juga rentan terjadi terhadap responden yang memiliki pendapatan menengah ke bawah. Religiusitas berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pernikahan usia dini di Indonesia, artinya bahwa semakin religius akan berpengaruh untuk menurunkan pernikahan usia dini di Indonesia. Sedangkan dummy pendidikan responden tingkat SMA, dummy pendidikan pasangan tingkat SMA, dummy tingkat pendapatan tinggi, area tempat tinggal, dan agama tidak memiliki hubungan terhadap pernikahan usia dini di Indonesia. Kata Kunci: Determinan, Pernikahan Usia Dini , Indonesia
Collaborative Governance dalam Pembudayaan Etika Berlalu-Lintas Pelajar SMA di Kota Yogyakarta
Authors: Rahayu Sugi , Dewi Utami 
Published: February 2020

Kecelakaan lalu lintas di Kota Yogyakarta terus mengalami kenaikan setiap tahun. Kecelakan ini disebabkan salah satunya karena factor manusia yang tidak mematuhi etika berlalu lintas. Artikel ini bertujuan untuk mendeskripsikan kolaborasi tata kelola pemerintahan yang terjalin antar pemangku kepentingan dalam pembudayaan etika berlalu lintas pelajar SMA di Kota Yogyakarta. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, dengan pengumpulan data melalui Focus Group Discussion, wawancara, observasi dan dokumentasi. Informan dalam penelitian ini adalah Dinas Pendidikan, Pemuda dan Olahraga Daerah Istimewa Yogyakarta, Dinas Perhubungan, Direktorat Lalu Lintas Kepolisian Daerah Istimewa Yogyakarta, Satuan Polisi Lalu Lintas Resort Kota Yogyakarta, Sekolah (SMA Muhammadiyah 3 dan SMA 4 Yogyakarta), keluarga dan peserta didik. Temuan dari penelitian menunjukkan bahwa collaborative governance telah berjalan sesuai dengan teori Ansell dan Gash (2007). Antar actor sudah saling berkomunikasi secara rutin dalam menyusun dan implementasi kegiatan pembudayaan etika berlalu lintas. Selain itu, kolaborasi juga sudah melibatkan unsure non-pemerintah/swasta yaitu PT Astra Honda Motor (AHM) yang dengan memanfaatkan corporate social responsibility melakukan integrasi pendidikan etika berlalu lintas ke dalam kurikulum pembelajaran disekolah. Selain itu pelaksanaan Sekolah Model Pendidikan Etika Berlalu Lintas yang merupakan kolaborasi antara Dinas Pendidikan Kota Yogyakarta, sekolah dan Kepolisian merupakan contoh nyata collaborative governance tersebut. Kata kunci: collaborative governance, etika berlalu lintas, pembudayaan, pelajar SMA
Pengaruh Modal Sosial, Kompentensi Guru Dan Intensitas Kegiatan Mgmp Terhadap Profesionalisme Guru IPS SMP
Authors: Dalimunthe Reza Armin Abdillah , Hanum Farida 
Published: February 2020

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh modal sosial, kompetensi guru, dan intensitas kegiatan MGMP terhadap profesionalisme guru SMP IPS Kota Yogyakarta. Penelitian ini merupakan penelitian ex-post facto dengan pendekatan kuantitatif. Sampel penelitian ini adalah guru IPS SMP yang tergabung dalam MGMP Yogyakarta. Terdapat 109 guru yang diambil seluruhnya menggunakan teknik sampel jenuh. Pengumpulan data menggunakan quesioner untuk variabel modal sosial, kompetensi guru, intensitas kegiatan MGMP dan profesionalisme guru. Pengujian validitas instrument dilakukan dengan expert judgment dan analisis faktor, sedangkan uji reliabilitas menggunakan Alfa Cronbach. Analisis data menggunakan teknik regresi linier sederhana dan ganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modal sosial bepengaruh signifikan terhadap profesionalisme guru, kompetensi guru berpengaruh signifikan terhadap profesionalisme guru, intensitas kegiatan MGMP berpengaruh signifikan terhadap profesionalisme guru, serta modal sosial, kompetensi guru dan intensitas kegiatan MGMP secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap profesionalisme guru SMP IPS Kota Yogyakarta.Kata Kunci: .Modal Sosial, Kompetensi Guru, Intensitas Kegiatan MGMP, Profesionalisme Guru
Efektivitas metode problem based learning ditinjau dari kemampuan berpikir kritis dan sikap sosial siswa
Authors: Fatriani Emilia , Sukidjo Sukidjo 
Published: February 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan efektivitas metode problem based learning, serta menyelidiki metode manakah yang lebih efektif antara metode Problem based learning dan metode ceramah ditinjau dari kemampuan berpikir kritis dan sikap sosial. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen semu dengan populasi seluruh siswa kelas X MA Nurussalam Tetebatu. Sampel penelitian dipilih secara acak dari tiga kelas yang ada, sehingga diperoleh kelas X.3 dan X.2. Teknik analisis data terdiri dari: (1) one sample t-test digunakan untuk menyelidiki perbedaan keefektifan pembelajaran dengan metode problem based learning, (2) multivariate Analysis of Variance (Manova) digunakan untuk menyelidiki apakah terdapat perbedaan antara pembelajaran dengan metode Problem based learning dan metode ceramah, dan (3) uji lanjut Univariat dengan kriteria Bonferroni digunakan untuk menyelidiki metode mana yang lebih efektif antara metode Problem Based learning dan metode ceramah ditinjau dari kemampuan berpikir kritis dan sikap sosial siswa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) pembelajaran dengan metode problem based learning efektif untuk meningkatkan kemampuan berpikir kritis dan sikap sosial siswa, (2) metode ceramah tidak efektif untuk meningkatkan kemampuan berpikir kritis siswa, (3) metode ceramah efektif untuk meningkatkan sikap sosial siswa, dan (4) metode problem based learning lebih efektif dibandingkan dengan metode ceramah untuk meningkatkan kemampuan berpikir kritis dan sikap sosial siswa.
Motivasi berwirausaha mahasiswa Pendidikan Ekonomi
Authors: Fahlia Fahlia , Mulyani Endang 
Published: February 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui motivasi berwirausaha mahasiswa dan perbedaan motivasi berwirausaha mahasiswa Pendidikan Ekonomi FKIP Universitas Samawa dilihat dari pendidikan, pekerjaan dan pendapatan orang tua. Penelitian merupakan penelitian deskriptif kuantitatif dengan populasi mahasiswa pendidikan ekonomi FKIP Universitas Samawa dan sampel penelitian ini adalah mahasiswa angkatan 2014 sebanyak 49 orang yang dipilih dengan teknik probability sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan adalah statistik paramatrik uji-t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) motivasi berwirausaha mahasiswa Pendidikan Ekonomi FKIP Universitas Samawa berada pada ketegori sedang (cukup kondusif) dengan persentase (60,46%), (2) tidak ada perbedaan motivasi berwirausaha mahasiswa pendidikan ekonomi dilihat dari pendidikan orang tua antara tamatan diploma/sarjana, tamatan SMA/SMK/MA/Sederajat dan SMP/MTs/Sederajat dengan nilai signifikansi (p: 0,925 0,05), (3) ada perbedaan motivasi berwirausaha mahasiswa pendidikan dilihat dari pekerjaan orang tua antara wirausaha dan non wirausaha dengan nilai signifikansi (p: 0,000 0,005), (4) tidak ada perbedaan motivasi berwirausaha mahasiswa pendidikan ekonomi dilihat dari pendapatan orang tua antara pendapatan tertinggi, pendapatan sedang dan pendapatan terendah dengan nilai signifikansi (p: 0,9250,05).
Effect of pharmacological agents on relapse following orthodontic tooth movement:
Authors: Veginadu Prabhakar , Tavva Santosh Rahul , Muddada Vizia , Gorantla Suresh 
Published: February 2020

ABSTRACT

Objectives
To investigate and synthesize systematically the evidence from animal studies pertaining to the effect of pharmacological agents on tooth movement relapse following cessation of orthodontic force application.

Materials and Methods
An electronic search was conducted in seven online databases (including gray sources) without restrictions until the third week of April 2019, followed by a hand search in the reference lists of eligible articles. Controlled animal studies investigating the effect of pharmacological agents on tooth movement relapse following orthodontic treatment were selected. Relevant data were extracted from eligible studies and the risk of bias assessment was done using SYRCLE's risk of bias tool. The quality of evidence was assessed using the Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation tool.

Results
The search identified 2354 records, of which 7 studies were deemed eligible for inclusion in the qualitative synthesis, with the majority presenting an unclear risk of bias. Orthodontic relapse was shown to decrease with the administration of pamidronate disodium, atorvastatin, aspirin, and chemically modified tetracycline-3. Inconsistent effects on relapse were observed after the use of simvastatin. The overall quality of retrieved evidence was assessed as low at best.

Conclusions
The available evidence shows that the investigated pharmacological agents may demonstrate variable effects on tooth movement relapse following cessation of orthodontic force. Additional evidence of higher quality is required to draw definitive conclusions on their effects and to make potential recommendations for clinical application.
Effect of Electrical and Mechanical Stunning on Rabbit Meat Quality Traits
Authors: Składanowska-Baryza Joanna , Ludwiczak Agnieszka , Pruszyńska-Oszmałek Ewa , Kołodziejski Paweł , Racewicz Przemysław , Stanisz Marek 
Published: February 2020

Abstract
Increased interest in the production of rabbit meat justifies the need to assess and improve the welfare of these animals not only during the production cycle but also at slaughter. Therefore, the aim of this study was to assess the effects of different stunning methods on the level of blood biochemical parameters (stress indicators), and meat quality of slaughter rabbits. Rabbits of the Hycole line (n = 60) were subjected to the following stunning methods: mechanical with a non-penetrating captive bolt (group I; n = 20), mechanical by hitting a narrow rod on the head (group II; n = 20), and electrical stunning (n = 20). In the stunning groups there were no differences found in the blood level of insulin, cortisol, glucose, total cholesterol, triglycerides, non-esterified fatty acids, and protein content (P>0.05). The stunning method did not affect the pH of rabbit meat (P=0.768), but significantly influenced the L* and b* colour parameters. The muscles of longissimus thoracis et lumborum, from the group of rabbits mechanically stunned by hitting a narrow rod on the head, were the darkest (L * = 58.4), with the lowest yellowness values (b* = 4.04). The meat of electrically stunned rabbits was characterised by higher drip loss (P<0.001), lower plasticity (P=0.043), and higher free water content (P=0.043). From the analysed texture measures, only the Warner Bratzler Shear Energy values of the cooked meat were affected by the stunning method. These values were higher in the meat of the mechanically stunned groups compared to the electrically stunned rabbits (P=0.042). The percentage of dry matter, crude protein, extractable fat and water to protein ratio, were affected only by the muscle type (P<0.001). To conclude, the rabbit meat was characterised by good quality, with only slight differences between the groups. No differences were found in the stress reaction of rabbits subjected to the examined stunning methods.
STRATEGI MEDIA PEMBELAJARAN ANAK SEKOLAH DASAR USIA 7-9 TAHUN MELALUI BUKU CERITA BERGAMBAR TENTANG RUKUN IMAN DAN RUKUN ISLAM
Authors: . Masnuna , Okalia Ilmiah Rizki 
Published: February 2020

Banyaknya media elektronik dan tayangan televisi saat ini dapat mengalihkan anak-anak untuk melakukan penyimpangan dalam aqidah mereka, seperti banyaknya tayangan yang berbau ilusinasi, horor, dan romantis yang dapat merusak pemikiran anak jaman sekarang. Oleh sebab itu perlunya solusi dalam menyelesaikan permasalahan ini dengan menciptakan sebuah media pembelajaran untuk anak-anak berupa buku cerita bergambar. Metode analisa yang digunakan dengan cara mengamati target audiens atau disebut dengan Consumer Jurney dan diuraikan secara deskriptif, adapun konsep buku dirancang sesuai dengan keyword yaitu “Warna-warni cahaya keyakinan”. Konsep keyword ini diterapkan pada visual buku sehingga ditarik konsep buku dengan penggunaan gaya ilustrasi kartun, gaya bahasa yang sesuai dengan anak, penggunaan tipografi yang menyesuaikan anak, dan tone warna yang colorful supaya anak tidak bosan jika membaca.Perancangan ini bertujuan membantu anak-anak dalam mempelajari ilmu aqidah terutama dalam materi Rukun Iman dan Rukun Islam supaya anak tidak mudah terpengaruh dengan hal-hal negatif yang dapat merusak pola pikir mereka.
PENYULUHAN PEMBUKUAN KEUANGAN DALAM MENUNJANG KESUKSESAN USAHA UKM
Authors: Santoso Aprih , Yuni Widowati Sri , Kurniawati Emaya 
Published: February 2020

Tujuan dari kegiatan PKM ini untuk memberikan pengetahuan, pemahaman dan ketrampilan kepada pelaku UKM di Kelurahan Panggung Lor dalam mengelola keuangan usaha dengan membuat pembukuan (laporan kas dan laporan ekuitas) sehingga kondisi keuangan usaha pelaku UKM dapat terkontrol dengan baik. Kegiatan ini dilaksanakan dalam bentuk penyuluhan dan pendampingan. Dari hasil PKM yang telah dilakukan ternyata pelaku UKM sudah mampu meningkatan pengetahuan, pemahaman dan ketrampilan dalam menyusun pembukuan usaha yaitu berupa laporan kas, dan laporan perubahan ekuitas.
Kata kunci: Kas, Ekuitas, Usaha
ABSTRACT
The purpose of this PKM activity is to provide knowledge, understanding and skills to SMEs in the Village of Panggung Lor in managing business finances by making books (cash reports and equity reports) so that the financial condition of SMEs business practitioners can be controlled properly. This activity is carried out in the form of counseling and assistance. From the results of PKM that have been carried out it turns out that SMEs have been able to increase their knowledge, understanding and skills in compiling business books in the form of cash reports, and statements of changes in equity.
Keywords: Cash, Equity, Business
PENINGKATAN PENGETAHUAN TENTANG PENCEGAHAN STUNTING PADA WANITA USIA SUBUR, IBU HAMIL DAN IBU BALITA DI KECAMATAN POLINGGONA
Authors: Muhdar Muhdar , Rosmiati Rosmiati , Tedy Tulak Grace , Saputri Ekawati , Wahyu Susanti Risqi 
Published: February 2020

Stunting menggambarkan masalah gizi kronis yang dipengaruhi oleh kondisi ibu/calon ibu, masa janin, dan masa bayi/balita, termasuk penyakit yang diderita pada 1000 hari kehidupan. Seperti masalah gizi lainnya, bukan hanya terkait masalah kesehatan, tetapi juga dipengaruhi berbagai kondisi lain secara tidak langsung. Tujuan kegiatan pengabdian adalah untuk memberikan informasi kepada wanita usia subur, ibu hamil dan ibu balita tentang pencegahan stunting pada balita sejak kehamilan sampai memasuki usia balita. Pengabdian ini menggunakan metode Pendidikan Kesehatan tentang pencegahan stunting dengan media power point dan leaflet pada 67 peserta terdiri dari wanita usia subur, ibu hamil, dan ibu balita di Kecamatan Polinggona. Hasil penyuluhan ini adalah peserta sangat antusias yang mengikuti penyuluhan dengan sesi tanya jawab yang cukup lama antara tim pengabdi dan peserta pengabdian serta pada sesi umpan bali pertanyaan peserta memberikan jawaban yang cukup memuaskan sehingga dari program pengabdian ini dapat meningkatkan pengetahuan peserta yang cukup signifikan.
Kata Kunci: Pendidikan kesehatan, Stunting, Wanita usia subur, Ibu hamil, Ibu balita

ABSTRACT

Corresponding author:
* risqi_wahyu@usn.ac.id

Stunting describes chronic nutritional problems that are influenced by the condition of the mother /expectant mother, the fetus period, and the period of infancy /toddler, including the illness suffered in 1000 days of life. Like other nutritional problems, not only related to health problems, but also influenced by various other conditions indirectly.The purpose of community service activities is to provide information to women of childbearing age, pregnant women and toddlers about stunting in infants from pregnancy to toddler age. The dedication used the Health Education method about stunting with power point media and leaflets on 67 participants consisting of women of childbearing age, pregnant women, and toddler mothers in Polinggona District. The results of this discussion were very inviting participants who attended a discussion session that questioned for quite a long time between the service team and the service participants and in the feedback session of the questions the participants gave satisfactory answers from this service program to significantly increase the number of participants. Enthusiastic participants who attended the counseling were quite high.
Keywords: Health education, Stunting, Women of childbearing age, Pregnant women, Toddler
mothers
Diagnosis and Safe Excision of Lumbar Synovial Cysts and Accompanying Pathology: A Perspective
Authors: Epstein Nancy E. 
Published: February 2020

Background:
Lumbar synovial cysts are often not sufficiently diagnosed prior to spine surgery. Utilizing both MR and CT studies is critical for recognizing the full extent/severity of these lesions.

Methods:
In patients with chronic, acute, or subacute lumbar disease, obtaining both MR and CT studies is critical to correctly diagnose; disc disease, hypertrophy/ossification of the yellow ligament (OYL), stenosis, with/without degenerative spondylolisthesis, and/or synovial cysts (SC).

Results:
MR T2 weighted images directly demonstrate hyperintensity within a SC. They initially cause lateral recess/caudad nerve root and/foraminal compromise, with larger extrusions causing significant lateral thecal sac, and far lateral/superior cephalad root compromise. CT 2 mm cuts often better demonstrate mid-vertebral level compression of cephalad nerve roots with/without SC calcification, along with the extent of mid-vertebral stenosis, hypertrophy/OYL, and DS. When CT studies directly document SC calcification, it alerts the surgeon to the increased potential risk of creating a cerebrospinal fluid fistula with full SC excision, and should prompt the adoption of alternative measures such as decompression/partial removal. Most critically, surgery for synovial cysts often warrants a 2-level laminectomy for fuller visualization of the cephalad and caudad nerve roots, and clearer differentiation of neural tissues from the large fibrotic SC capsule, to effect safer removal.

Conclusions:
Preoperatively, establishing the full cephalad and cauda extent of lumbar synovial cysts with both MR and CT studies is critical. Anticipation and better visualization of the foraminal/far lateral and superior extent of these lesions often warrants more extensive multilevel laminectomies for thecal sac and both cephalad and caudad root decompression.
Analisis Penggunaan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) terhadap Kualitas Sosis Ikan Tenggiri (Scomberomorus commersonni).
Authors: Turangan Hasni , Rais Muhammad , Fadillah Ratnawaty 
Published: February 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah tepung labu kuning berpengaruh terhadap kualitas sosis ikan tenggiri dan berapakah kombinasi penambahan tepung labu kuning yang tepat untuk mendapatkan kualitas sosis ikan tenggiri. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Parameter yang diuji adalah daya ikat air, protein, β- karoten, karbohidrat dan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penambahan tepung labu kuning memberikan pengaruh terhadap perubahan kandungan kimia sosis ikan tenggiri. Hal ini dapat dilihat dari hasil uji kandungan kimia pada sosis, dimana protein, beta karoten dan karbohidrat semakin meningkat seiring bertambahnya konsentrasi penambahan tepung labu kuning, sedangkan daya ikat air semakin menurun seiring bertambahnya konsentrasi penambahan tepung labu kuning. Kombinasi penggunaan tepung labu kuning yang tepat untuk mendapatkan kualitas sosis ikan tenggiri adalah perlakuan konsentrasi dengan penambahan tepung labu kuning 5%. Hal ini dapat dilihat dari hasil uji organoleptik yang meliputi rasa, aroma dan tekstur dimana perlakuan 5% merupakan perlakuan yang paling disukai oleh panelis sedangkan warna sosis yang paling disukai merupakan perlakuan penambahan tepung labu kuning 15% dikarenakan semakin tinggi penambahan tepung labu kuning, maka warna pada sosis akan semakin kuning.