PENENTUAN POLA PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI JAMBU METE
Authors: INDRAWANTO CHANDRA 
Published: June 2020

ABSTRAK<br />Sebagai produsen mete, agroindustri mete di Indonesia masih belum<br />berkembang. Sekitar 36% produksi masih diekspor dalam bentuk<br />gelondong. Pengembangan agroindustri mete yang mengandalkan industri<br />besar tidak berjalan baik. Untuk itu perlu dicari pola yang tepat untuk<br />pengembangan agroindustri mete. Penelitian ini menggunakan pendekatan<br />system dengan menerapkan metode AHP (Analytic Hierarchy Process)<br />untuk menentukan skenario terbaik pengembangan industri mete nasional<br />yang kuat. Akuisisi pendapat pakar dilakukan dengan wawancara intensif<br />dan melalui FGD terhadap tujuh pakar di Bogor pada bulan Februari 2007.<br />Faktor penentu keberhasilan pengembangan agroindustri mete dengan<br />tingkat kepentingan relatif tertinggi adalah ketersediaan bahan baku.<br />Faktor ini sangat ditentukan oleh kinerja aktor petani dalam usahataninya,<br />sehingga aktor petani memiliki tingkat kepentingan relatif tertinggi di<br />antara ketiga aktor penentu. Kinerja usahatani ditentukan oleh<br />terpenuhinya obyektif dari aktor petani terutama obyektif pendapatan<br />usahatani yang baik. Dari ketiga skenario pola pengembangan industri<br />mete, pola industri dengan basis industri kecil skala rumah tangga untuk<br />pengacipan yang ditunjang industri pengolahan kulit mete ditingkat<br />kabupaten sentra produksi mete dipilih sebagai pola terbaik karena dapat<br />memenuhi seluruh obyektif petani dengan baik. Kebijakan yang perlu<br />diambil dalam membangun industri mete dengan pola terpilih adalah<br />dengan membentuk klaster industri mete di kabupaten sentra produksi<br />mete, meningkatkan pendapatan petani melalui pengenalan budidaya<br />anjuran, tanaman sela dan diversifikasi hasil, serta mendorong per-<br />dagangan kacang mete ke negara-negara terdekat pengimpor kacang mete<br />seperti Australia, Jepang, Uni Emirat Arab dan Arab Saudi.<br />Kata kunci : Jambu mete, Anacardium occidentale, AHP, agroindustri,<br />klaster<br />ABSTRACT<br />Assortment of patrons of cashew agroindustry<br />development<br />As a cashew producer, Indonesia’s cashew agroindustry has not<br />been developed yet. Around 36% of cashew production is exported<br />without being processed. For that reason, a proper patron of cashew<br />agroindustry development should be found. This research used system<br />approach. AHP method had been applied to judge the best scenario of the<br />patron of cashew agroindustry development. Acquisition of expert<br />judgement had been done by intensive interview and FGD to seven expert<br />in Bogor in February 2007. The analysis showed that raw material of<br />cashew supply is the most important determinant factor in developing<br />cashew agroindustry. Performance of this factor is depend on the<br />performance of farmers in managing their farming. This condition put<br />farmers as the most important actor in developing cashew agroindustry.<br />The performance of the farmers depends on how the scenario can fulfill<br />the objectives of the farmers. From three scenarios judged, cashew<br />agroindustry based on home industry in cashew central production<br />regencies is the best scenario that can fulfil all objectives of the farmer.<br />Policies should be taken in developing cashew agroindustry using this<br />scenario are: building clusters of the cashew industry in cashew central<br />production regencies, Increasing farmers income from their farming by<br />introducing good farming systems, intercropping, product diversification<br />of cashew and increasing cashew nut export to importer countries such as<br />Australia, Japan, Uni Emirate Arab and Saudi Arabia.<br />Key words: Cashew, Anacardium occidentale, AHP, agroindustry, cluster