ANALISA PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE FUZZY INVENTORY CONTROL (PT. XX PROBOLINGGO)
Authors: Wahidah Nur Hafidhatul , Safirin M T 
Published: July 2020

Permasalahan yang dihadapi oleh PT. XX Probolinggo dalam pengelolaan bahan baku untuk produksi celana jeans adalah masih sering terjadi kekurangan bahan baku (stockout) tertinggi yang mencapai 2.950 Yd kain dan 4.040 Yd benang jahit serta adanya kelebihan bahan baku (overstock) tertinggi yang mencapai 4.020 Yd kain dan 5.500 Yd benang jahit. Sedangkan kekurangan bahan baku terendah sebanyak 600 Yd kain dan 3.340 Yd benang jahit serta kelebihan bahan baku terendah sebanyak 860 Yd kain dan 1.550 Yd benang jahit. Persediaan yang terlalu kecil dapat menimbulkan kekurangan persediaan, sedangkan persediaan yang terlalu besar dapat menimbulkan tambahan biaya yang besar.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan jumlah pemesanan bahan baku yang optimal sehingga biaya persediaannya minimum. Metode yang digunakan untuk mewujudkan tujuan tersebut adalah Metode fuzzy inventory control, pertimbangannya adalah karena Model fuzzy (fuzzy inventory control) adalah salah satu model persediaan yang sesuai dengan kondisi permintaan yang fluktuatif.
Hasil penelitian yang dilakukan di PT. XX Probolinggo ini adalah jumlah pemesanan optimal bahan baku celana jeans pada tahun 2020 sebanyak 72.570 Yd kain, 191.970 Yd benang jahit, 462.800 Unit Kancing, 462.800 Unit Resleting dan 2.901.000 Unit Rivets sehingga diperoleh total biaya pengendalian persediaan sebesar Rp. 2.234.987.960,- setahun. Sedangkan dengan menggunakan model fuzzy ini perusahaan dapat menghemat total biaya pengendalian persediaan sebesar 14,97%.

Kata Kunci: Pengendalian Persediaan, Fuzzy Inventory Control, Fluktuasi Permintaan, Jumlah Pemesanan Optimal.

The problems which appeared by PT. XX Probolinggo in managing raw materials is still often the highest shortage of raw materials (stockout) reaching 2,950 Yd of fabric and 4,040 Yd of sewing thread and the highest excess of overstock which reaches 4020 Yd of fabric and 5,500 Yd of sewing thread. While the lowest raw material shortages are 600 Yd of fabric and 3,340 Yd of sewing thread and the lowest raw material excess is 860 Yd of fabric and 1,550 Yd of sewing thread. Inventories that are too small caused stockout, while inventory that is too large caused a large additional cost.
The purpose of this reasearch is to determining the optimal order quantity of raw materials which is will make the minimum inventory costs. The method used to realize these objectives is the fuzzy inventory control method, the consideration that the fuzzy inventory control model is one of the inventory models that is in line with fluctuating demand conditions.
The results of research conducted at PT. XX Probolinggo is the optimal order of jeans raw material in 2020 as many as 72,570 Yd of fabric, 191,970 Yd of sewing thread, 462.800 Unit of Buttons, 462.800 Unit of Zippers dan 2.901.000 Unit of Rivets so that the total inventory control costs are Rp. 2.234.987.960,- a year. Whereas by using this fuzzy model the company can save total inventory control costs by 14.97%.
Keywords: Inventory Control, Fuzzy Inventory Control, Fluctuations Of Demand, Optimal Order Quantity.