bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Industrialização de alimentos: processos, técnicas e impactos
Authors: Gomes Elienae da Silva , Aranha Ana Caroline Raimundini , Marques Amabile Mariano , Oliveira Caroline Crivelaro de , Resende Francine Rubim de , Tonhão Gabrieli de França , Silva Julie Suzan da , Garcia Maicon Henrique Braz , Sucari Pither Jhoel Javier , Júnior Oscar de Oliveira Santos 
Published: December 2024

A industrialização de alimentos é um processo complexo que envolve tecnologias e técnicas para transformar alimentos frescos em produtos alimentícios seguros, nutritivos e acessíveis. Desde a década de 1960 até os dias atuais é contínuo o crescimento na área de industrialização de alimentos. E com esse crescimento surgiram novas tecnologias, novos desenvolvimentos de produtos. Esse trabalho apresenta uma visão abrangente da industrialização de alimentos, abordando sua evolução, processos e técnicas, impactos na qualidade nutricional e segurança alimentar, evolução da industrialização, técnicas de industrialização, impactos da industrialização de alimentos. São apresentados processos térmicos, embalagem e armazenamento, contudo, contribui a oferecer conhecimento sobre a industrialização de alimentos e seus impactos, contribuindo para o crescimento apresentado nessa área e abrindo caminho para futuras pesquisas.
PERFIL DE INTERNAÇÃO DOS PACIENTES COM EPILEPSIA EM SANTA CATARINA, E CUSTO ASSOCIADO, ENTRE 2018 E 2023: ANÁLISE DE UM SEXÊNIO
Authors: Gama Arthur Marcos Oenning da , Ikeda Augusto Kenzo Colombo , Kieper Anna Liege , Wilvert Sthéfany Raitz , Conradi Vitória Cristina , Lunelli Laura , Schneider Ana Laura Ehlert , Sens Maria Alice Amaral , Marques Laysa Barbosa Lima , Kestering Carolina Spinosa , Somensi Julia Bonissoni , Barros Karol 
Published: December 2024

A epilepsia é um transtorno neurológico persistente que afeta milhões de indivíduos em todo o mundo. No Brasil, aproximadamente 1,3% da população é afetada por essa condição. Sabe-se que o consumo de álcool, lesões cerebrais adquiridas e traumatismo craniano são fatores de risco conhecidos na atualidade. Ainda, indivíduos com epilepsia apresentam uma taxa de mortalidade superior à da população em geral. Logo, tal enfermidade, que geralmente inicia na infância ou adolescência, está associada a perda de produtividade, estigma social e custos elevados de tratamento para o sistema de saúde. O objetivo deste estudo foi descrever o perfil de internação dos pacientes com epilepsia em Santa Catarina e o custo associado entre 2018 e 2023. Realizou-se um estudo ecológico transversal com todos os casos de internação por epilepsia cadastrados no Sinan. Ao longo do período estudado, constataram-se 9.340 internações por epilepsia no estado, sendo que o ano de 2022 apresentou o maior número de internados. Estes casos caracterizam-se em sua maioria da faixa etária de 1 a 4 anos (15,3%), sexo masculino (55,40), raça branca (87,71%), macrorregião Planalto Norte e Nordeste (20,89%). Além disso, destacou-se um aumento do valor gasto de atendimentos por epilepsia. Conclui-se que o aumento nas taxas de internação, acompanhado pela elevação nos custos de saúde, exige uma análise crítica das falhas no sistema de saúde. Portanto, é essencial implementar medidas preventivas e intervencionistas direcionadas a esse grupo populacional, visando reduzir o impacto econômico e social para o estado de Santa Catarina.
INCLUSÃO DA PESSOA COM DEFICIÊNCIA NO MERCADO DE TRABALHO: ENTRE A PERSPECTIVA FAMILIAR E A AUTONOMIA PESSOAL
Authors: De Carvalho Ana Barreiros , Ferreira Andressa de Sousa Santos , Junior Edson Couto de Oliveira , Macena Laíse da Cruz , Alves Rayana de Jesus 
Published: December 2024

The present work aims to understand how the family influences the person with disabilities (PCD) to enter the labor market, The methodology used was qualitative having as method the exploratory bibliographic survey in books, reports, government websites and academic articles from Google Scholar, Scielo, Capes journals and ResearchGate. The data analysis instrument was Bardin's content analysis. Regarding the results, it was evident that the most important factor for the insertion of PwD in the labor market is the mentality of family members, which can be overprotective, which inhibits insertion, such as openness to entrepreneurship or encouragement to the professionalization of PwD, which will drive them to work as a form of professional fulfillment, autonomy and full citizenship.
Oddziaływanie kolei na strukturę przestrzenną i sferę społeczną Zamościa w okresie dwudziestolecia międzywojennego 1918-1939
Authors: Żygawski Jakub 
Published: December 2024

Doprowadzenie przez Austriaków w okresie wielkiej wojny linii kolejowej do Zamościa, a następnie jej przedłużenie przez Werbkowice i Hrubieszów do Włodziemierza Wołyńskiego otworzyło nowy rozdział w historii miasta. Dzięki obecności kolei Zamość mógł w dwudziestoleciu międzywojennym rozwijać się gospodarczo i niwelować trwające niemal wiek zapóźnienie w przemyśle i produkcji. Z obecnością kolei wiązano duże nadzieje. W strukturze społecznej Zamościa pojawiła się nowa grupa – kolejarze, dla których początkowo brakowało służbowych mieszkań. Budowa stacji pociągnęła za sobą kolejne inwestycje – organizację punktów ładunkowych oraz rejonu manewrowego, obejmującego kilka bocznic prowadzących do terenów składowych oraz zakładów przemysłowych, m.in. elektrowni. Lokalizacja geograficzna Zamościa predysponowała go do pełnienia funkcji punktu węzłowego na skrzyżowaniu planowanych magistral północ – południe i wschód – zachód. Planów nie udało się wcielić w życie przed wybuchem II wojny światowej. Natomiast w sferze społecznej kolej stała się oknem na świat. Mieszkańcy Zamościa mogli wreszcie podróżować w komfortowych warunkach m.in. do Warszawy, Lublina i Lwowa.
Enseignement des repères culturels socialement sensibles : pratiques pédagogiques et défis déclarés des enseignant.es de francisation des adultes au Québec
Authors: Longpré Tania , Papin Kevin 
Published: December 2024

Dans le cadre du Programme d’études en francisation aux adultes, les enseignant.es québécois.es doivent aborder divers repères culturels dans leur cours aux personnes immigrantes. Dans le contexte de classes hétérogènes, où se côtoient plusieurs apprenants adultes issus de différents milieux socioculturels, l’enseignement de certains repères socialement sensibles prévus au Programme, tels que comprendre l’égalité des droits pour les femmes et les hommes, la laïcité des institutions, la place du français au Québec et au travail, la liberté d’expression des médias québécois, le droit à l’avortement, la lutte contre la violence conjugale, celle contre le racisme, l’homophobie ou les différents types d’union peut s’avérer une tâche ardue. Or, l’enseignement de ces repères est une des clés pour l’intégration des personnes immigrantes adultes à la société québécoise. Étant donné le manque de données sur l’enseignement de ces repères, cette étude exploratoire vise à documenter les défis et les pratiques pédagogiques déclarés des enseignant.es de francisation. Pour ce faire, un questionnaire en ligne (échelles de Likert, questions à choix multiples et questions ouvertes) a été diffusé auprès de différents groupes professionnels. L’analyse des réponses (N = 76) indique que bien que l’enseignement des repères culturels prescrits dans le Programme soit majoritairement perçu comme essentiel par les enseignant.es, leurs pratiques pédagogiques à cet égard sont variées et évoluent selon leurs expériences vécues en salle de classe. Les résultats éclairent quant aux besoins en formation initiale et continue des enseignant.es de francisation.
Результаты постсоветских переписей населения как источник анализа этнодемографической и конфессиональной эволюции населения Башкортостана на современном этапе
Authors: Галлямов Р.Р. 
Published: December 2024

в статье анализируются результаты позднесоветских и постсоветских (1989, 2002, 2010, 2020 гг.) переписей населения как источник анализа современной этнодемографической и конфессиональной эволюции населения одного из самых полиэтничных российских регионов – Республики Башкортостан. На основе анализа данных по количественному составу народов республики в течение тридцати лет, проводится диахронное и синхронное исследование этнической и конфессиональной эволюции населения региона на основе прогнозного соотношения его этнической и религиозной идентичности. Наряду с общей выборкой изучается развитие городского и сельского сегментов этноконфессиональных групп. На основе специального исследования проявившихся в постсоветскую эпоху трендов этнодемографического развития, зафиксированных в ходе переписей населения, выявляются своеобразные «парадоксы» эволюции народонаселения региона, применительно к русским и финно-угорским этническим группам. Предпринимается попытка объяснения замеченных парадоксов с точки зрения историко-логического подхода.
the article analyzes the results of the late Soviet and post-Soviet (1989, 2002, 2010, 2020) population censuses as a source of analysis of the modern ethnodemographic and confessional evolution of the population of one of the most multiethnic Russian regions – the Republic of Bashkortostan. Based on the analysis of data on the quantitative composition of the peoples of the republic over thirty years, a diachronic and synchronous study of the ethnic and confessional evolution of the region's population is carried out based on the predicted ratio of its ethnic and religious identity. Along with the general sample, the development of the urban and rural segments of ethnoconfessional groups is studied. Based on a special study of the ethnodemographic development trends that emerged in the post-Soviet era, recorded during the censuses, peculiar "paradoxes" of the evolution of the region's population are revealed, with regard to Russian and Finno-Ugric ethnic groups. An attempt is made to explain the observed paradoxes from the point of view of the historical and logical approach.
Библиотека как фактор формирования социокультурной идентичности поколения российских миллениалов (по материалам глубинного интервью)
Authors: Енгалычева Е.В. 
Published: December 2024

выводы автора построены на основе аккомодированных трудов различных исследователей, посвященных исторической памяти и памяти поколений. В основу работы положены источники личного происхождения («эго-документы»), определены факторы и проблемы социокультурной идентичности поколения российских миллениалов постсоветского периода, что актуализирует дальнейшие научные изыскания. Автор данной работы приходит к выводу, что библиотека как фактор формирования социокультурной идентичности российских миллениалов компилировала традиции и ценности общества, создавала модель интеллектуального дискурса поколения через различные формы обучения и воспитания (беседы о рекомендуемых и прочитанных книгах, тематические и развлекательные мероприятия, конкурсы чтецов и прочее) наряду с другими первичными структурами социализации. Выявленные читательские дефиниции, репертуар чтения позволили автору статьи сконструировать характеристику читательского образа поколения российских миллениалов. В целом, социально-экономические, политические, культурные изменения, происходившие на территории России в 1980-2000-е гг. («новая» политика государства, изменение в книгоиздании, книгораспространении, системе школьного образования, развитие информационных технологий), оказали негативное влияние на процесс становления миллениалов, что отразилось на формировании их социальных, культурных и читающих практик, а также социокультурной идентичности последующего поколения.
the author’s conclusions are based on the adapted works of various researchers devoted to historical memory and the memory of generations. The work is based on sources of personal origin (“ego documents”), factors and problems of the socio-cultural identity of the generation of Russian millennials of the post-Soviet period are identified, which actualizes further scientific research. The author of this work concludes that the library, as a factor in the formation of the socio-cultural identity of Russian millennials, compiled the traditions and values of society, created a model of the intellectual discourse of the generation through various forms of education and upbringing (conversations about recommended and read books, thematic and entertainment events, reader contests, etc.) along with other primary structures of socialization. The identified reader definitions and reading repertoire allowed the author of the article to construct a characteristic of the reader’s image of the generation of Russian millennials. In general, the socio-economic, political, and cultural changes that took place on the territory of Russia in the 1980s and 2000s (the “new” policy of the state, changes in book publishing, book distribution, the school system, the development of information technology), had a negative impact on the process of becoming millennials, which affected the formation of their social, cultural and reading practices, as well as the socio-cultural identity of the next generation.
Влияние личности императора Aлександра II на внутреннюю и внешнюю политику Российской Империи
Authors: Шишов В.Е. , Тихвинский П.Н. , Тихомиров Е.А. 
Published: December 2024

Александр II, известный своими крупными реформами, включая освобождение крепостных, был сформирован сложной личностью, которая сочетала прогрессивные идеалы с осторожным прагматизмом. Его внутренняя политика, движимая стремлением к модернизации и справедливости, привела к значительным, но часто ограниченным реформам, отражающим баланс между либеральными амбициями и консервативными страхами нестабильности. Во внешней политике дипломатическая стратегия Александра была сосредоточена на восстановлении международного положения России после Крымской войны, избегая конфликтов, особенно с европейскими державами. В статье исследуется влияние покушений на более позднюю репрессивную политику Александра, анализируется, как эти личные угрозы изменили его подход к управлению. В статье рассматривается влияние личности императора Александра II на внутреннюю и внешнюю политику Кроме того, в ней обсуждается долгосрочное наследие его политики в Российской империи, которое способствовало как модернизации, так и скрытой напряженности, повлиявшей на последующих правителей и в конечном итоге на траекторию российской истории.
Alexander II, known for his major reforms, including the Emancipation of the Serfs, was shaped by a complex personality that combined progressive ideals with cautious pragmatism. His domestic policies, driven by a desire for modernization and justice, resulted in significant but often limited reforms, reflecting a balance between liberal ambitions and conservative fears of instability. In foreign policy, Alexander’s diplomatic strategy focused on rebuilding Russia’s international standing post-Crimean War while avoiding conflicts, particularly with European powers. The article explores the impact of assassination attempts on Alexander’s later repressive policies, analyzing how these personal threats shifted his governance approach. This article examines the influence of Emperor Alexander II’s personality on the domestic and foreign policy of the Russian Empire. Furthermore, it discusses the long-term legacy of his policies on the Russian Empire, which contributed to both modernization and underlying tensions that influenced subsequent rulers and ultimately the trajectory of Russian history.
Адаптационное поведение этнических групп Башкортостана в условиях рыночной экономики
Authors: Сафин Ф.Г. , Камалетдинов Д.А. , Кульшарипов Ф.Р. 
Published: December 2024

в статье исследуются механизмы приспособления разных национальностей Республики Башкортостан к рыночной экономике. Несмотря на прошедшие 30 лет с момента становления новой экономической модели в нашей стране сторонников, сумевших полностью интегрироваться в нее оказалось не столь уж и много. Хотя значительная часть людей сумела приспособиться к ее сложным механизмам. Это, прежде всего, связано с тем, что определенная часть населения «не восприняла» рыночную экономическую систему и отнеслась к ней критически, даже потребовав вернуться обратно к плановой – советской системе хозяйствования. При этом среди населения доля тех, кто непосредственно занят предпринимательской деятельностью, остается низкой, поскольку в целом оно настроено работать в государственных предприятиях, нежели заниматься индивидуально-трудовой деятельностью. Эмпирические данные подтверждают, что население в целом довольно своим экономическим и материальным положением. При этом наблюдается тенденция позитивного восприятия, с одной стороны, но и крайнего отторжения, с другой стороны. Результаты опросов показывают проявления этносоциальной дифференциации среди этнических групп на республиканском уровне. С одной стороны, данная тенденция прослеживается между разными народами, с другой – она обнаруживается внутри отдельных этнических групп. Эти проявления еще раз подтверждают, что конкуренция в условиях рыночных отношений сама порождает расслоение общества, которое в большинстве своем не зависит от этнической принадлежности.
the article examines the mechanisms of adaptation of different nationalities of the Republic of Bashkortostan to the market economy. Despite the past 30 years since the formation of the new economic model in our country, there were not so many supporters who were able to fully integrate into it. Although a significant part of people have managed to adapt to its complex mechanisms. This is primarily due to the fact that a certain part of the population «did not perceive» the market economic system and reacted critically to it, even demanding to return back to the planned Soviet economic system. At the same time, among the population, the proportion of those who are directly engaged in entrepreneurial activity remains low, since in general they are inclined to work in state-owned enterprises rather than engage in individual labor activity. Empirical data confirm that the population as a whole is satisfied with its economic and financial situation. At the same time, there is a tendency of positive perception, on the one hand, but also extreme rejection, on the other hand. The results of the surveys show manifestations of ethnosocial differentiation among ethnic groups at the national level. On the one hand, this trend is observed between different peoples, on the other hand, it is found within separate ethnic groups. These manifestations once again confirm that competition in market conditions itself generates a stratification of society, which for the most part does not depend on ethnicity.
HERANÇA VIRTUAL NO BRASIL E A DIGNIDADE HUMANA
Authors: Serratine Grubba Leilane , Pellenz Mayara , Rosa Mike Phelipe 
Published: December 2024

O estudo tem por objetivo compreender a sucessão sobre herança virtual no Brasil e como são tratados os ativos virtuaisdeixados quando uma pessoa proprietária vem a óbito. Muitos desses ativos, por falta de informação, legislação ou consenso doutrinário, remanescem em um limbo cibernético, fazendo com que os herdeiros legítimos deixem de usufruir dos benefícios de propriedade e frutos que esses ativos podem ter. Além da abordagem da legislação atual, será proposta uma possível solução para mitigar os efeitos negativos, que dificultam o acesso aos ativos virtuais quando deixadoscomo herança. São dois problemas que guiam esse estudo, sendo: como a legislação brasileira trata do assunto? Ainda, quais as perspectivas futuras sobre a herança digital no Brasil, considerando a dignidade humana dos herdeiros? Utiliza-se o método dedutivo, com pesquisa em fontes bibliográficas e documentais.
Perbandingan Algoritma SVM dan Naïve Bayes Berbasis SMOTE dalam Analisis Sentimen Komentar Tiktok pada Produk Skincare
Authors: Liem Steven , Setiawan Thomas , Pribadi M. Rizky 
Published: December 2024

Riset ini membandingkan performa algoritma Support Vector Machine (SVM) dan Naïve Bayes dalam analisis sentimen komentar TikTok tentang produk skincare, dengan menggunakan teknik Synthetic Minority Over-sampling Technique (SMOTE) untuk menangani ketidakseimbangan data. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa SVM memiliki performa yang lebih unggul dibandingkan Naïve Bayes dengan akurasi 59,43% berbanding 47,65%. Selain itu, SVM juga unggul dalam metrik F1 Score (60,37% dibandingkan 54,74%), meskipun Naïve Bayes memiliki presisi yang sedikit lebih tinggi (67,96% berbanding 62,76%). Dengan demikian, SVM lebih efektif dalam mengklasifikasikan sentimen komentar, menjadikannya algoritma yang lebih direkomendasikan untuk tugas analisis sentimen pada domain produk skincare di TikTok.
ANÁLISIS DE MEDIACIÓN DE LAS FUNCIONES ORALES: RELACIÓN ENTRE LA PÉRDIDA DENTARIA Y DEPRESIÓN EN PARTICIPANTES DE LA ENS 2016-2017
Authors: Borroto Duniel Ricardo Ortuño , Robles Constanza Macarena Caneo , Cardozo Constanza Eugenia Martinez , Marchant Mario Elias Soto , Buratovic Juan Pablo Vargas 
Published: December 2024

Introducción
Estudios previos han reportado la asociación entre una salud oral deficiente y depresión en adultos, sin embargo se requiere mayor evidencia causal.

Objetivos
El objetivo de este estudio fue evaluar la contribución de las funciones orales a la asociación entre la pérdida de dientes, considerando las pérdidas anteriores, y la presencia de síntomas depresivos en individuos chilenos.

Método
Nuestro estudio se encuentra anidado en la tercera versión de la Encuesta Nacional de Salud de Chile (ENS 2016-2017), que incluyó a participantes de 15 años o más. Consideramos el número de dientes remanentes (≤19 versus ≥20 dientes) y las pérdidas de dientes anteriores como las variables de exposición. El desenlace fue la depresión, medida a través de una pregunta de autorreporte y mediante el Composite International Diagnostic Interview – Short Form (CIDI SF). Las variables de mediación se determinaron mediante cinco preguntas que inclueron problemas relacionados con “hablar”, “dolor y sufrimiento”, “comer”, “actividades diarias” y “relaciones sociales”. Utilizamos modelos de regresión logística que incluyeron edad, sexo, nivel educacional, consumo de tabaco e historia de diabetes como variables confundentes. Finalmente, calculamos el efecto indirecto, efecto total y la proporción mediada (PM) por el deterioro de las funciones orales.

Resultados principales
Incluimos un total de 5.383 participantes en la ENS 2016-2017. Según el autorreporte, la prevalencia de depresión fue del 22,1%, y la sospecha de depresión fue del 14,0%. El efecto total de tener menos dientes remanentes (≤19) en la depresión fue de 1,21 (IC del 95%: 1,02-1,44), considerando el autorreporte, y de 1,09 (IC del 95%: 0,90-1,33) para la sospecha de depresión. Las cinco variables mediaron significativamente la asociación entre el número de dientes remanentes o la pérdida de dientes anteriores y la depresión. La principal variable mediadora se observó en relación con sentir molestias al hablar o comer.

Conclusiones
El deterioro de las funciones orales fue un mediador en la asociación entre la pérdida de dientes y la depresión. Este mecanismo debería ser considerado en intervenciones eficaces para mejorar la salud mental, con un enfoque en la comorbilidad con enfermedades orales.