Increase of stability of cardboard to aging impregnation biomodification gluten
Authors: Захаров И.В. , Захарова Н.Л. , Канарский А.В. , Казаков Я.В. , Попов А.В. , Дулькин Д.А. 
Published: September 2020

Цель исследования заключается в повышении физико-механических и деформационных свойств и устойчивости картона к старению пропиткой биомодифицированным глютеном. Определяли изменения физико-механических и деформационных свойств в процессе хранения картона, пропитанного глютеном, предварительно обработанным ферментными препаратами и L-цистеином. Для оценки физико-механических и деформационных свойств волокнистых материалов использовались стандартные методы. Глютен пшеничный обрабатывался ферментными препаратами и L-цистеином для получения биополимера с необходимыми реологическими свойствами и пригодного для нанесения на картон. Приведена возможность применения белковых веществ как вторичных ресурсов в переработке пшеницы и ферментативной обработки белков с дальнейшим нанесением их на картон. Показано влияние естественного старения картона, пропитанного биомодифицированным глютеном, на его физико-механические и деформационные свойства. Установлено специфическое влияние ферментных препаратов и аминокислоты, которыми обрабатывался глютен, на физико- механические и деформационные свойства картона. Установлено, что при хранении картона происходит увеличение таких показателей, как напряжение при растяжении картона, пропитанного глютеном, модифицированным гетерогенной по составу смесью пентопана 500 БГ, L-цистеина и трансглутаминазы в сухом и во влажном состояниях; относительное удлинение при растяжении в сухом состоянии картона, пропитанного глютеном, модифицированным нейтразой, во влажном состоянии картона, пропитанного глютеном, модифицированным трансглутаминазой; жесткость на сжатие картона, пропитанного глютеном, модифицированным пентопаном моно. Практическая значимость обусловлена повышением срока эксплуатации картона. Направление дальнейших исследований связано с повышением деформационных и физико-механических характеристик картона при поверхностной обработке биомодифицированными растительными биополимерами.
The aim of this work is the improvement of physical-mechanical and deformation properties and stability of cardboard to aging impregnation biomodification gluten. For this purpose we determined the changes in physical-mechanical and deformation properties during storage of a cardboard impregnated with gluten pre-treated enzyme preparations and L-cysteine. For assessment of physical-mechanical and deformation properties of fibrous materials using standard methods. Wheat gluten was treated with enzyme preparations and L-cysteine to obtain a biopolymer with the desired rheological properties and is suitable for application to the cardboard. In article given the possibility of the use of proteins as a secondary resource in the processing of wheat and enzyme treatment of the proteins with further applying them to the cardboard. In article shows the effect of natural aging of the cardboard, impregnated biomodification gluten on physical-mechanical and deformation properties. Established a specific influence of enzyme preparations and amino acids, which were processed gluten on physical-mechanical and deformation properties of cardboard. It is established that during storage of the cardboard there is an increase in indicators such as: tensile strength of a cardboard impregnated with gluten, modified with a heterogeneous composition of a mixture pentopan 500 BG, L-cysteine and transglutaminase in dry and in wet condition; elongation under tension in a dry condition of a cardboard impregnated with gluten, modified neutrase in wet cardboard, impregnated gluten, modified transglutaminase; stiffness in compression of a cardboard impregnated with gluten, modified pentopan mono. The practical importance due to the increasing lifetime of the cardboard. The direction for future research is connected with the increase of deformation and physical-mechanical characteristics of paperboard in surface biomodification plant biopolymers.