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EVALUACIÓN IN VITRO DEL POTENCIAL ANTIMETANOGÉNICO DE FOLLAJES TROPICALES COMO ESTRATEGIA DE ALIMENTACIÓN PARA RUMIANTES
Authors: Ramírez-Mella M. 
Published: June 2020

Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del follaje de Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck, Piscidia piscipula (Fabaceae) y Guazuma ulmifolia (Malvaceae) al 30% de inclusión sobre la producción de gas, producción de metano y digestibilidad de la materia seca in vitro.
Diseño/metodología/aproximación: Se determinó la composición química de las mezclas y del pasto Cynodon plectostachyus (Poaceae). La digestibilidad de la materia seca y producción de gas se determinaron in vitro a las 1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 20 y 24 h de incubación. La concentración de metano se determinó con NaOH.
Resultados: La mezcla con 30% de Leucaena leucochepala posee el contenido de PC más elevado, mientras que la de Piscidia piscipula el más bajo. No hubo diferencias en la producción de gas a los diferentes tiempos, ni tampoco en la producción de metano; sin embargo, la incorporación de Guazuma ulmifolia y Piscidia piscipula sí afectó negativamente la digestibilidad de la materia seca, disminuyéndola en alrededor de 9% (P<0.05).
Limitaciones del estudio/implicaciones: La combinación al 30% de Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck, Piscidia piscipula y Guazuma ulmifolia, con Cynodon plectostachyus no disminuyó la producción de metano in vitro.
Hallazgos/conclusiones: Se afectó negativamente la digestibilidad de la materia seca cuando se incluyó follaje de Piscidia piscipula y Guazuma ulmifolia; no obstante, se requieren confirmar los resultados obtenidos realizando estudios in vivo y evaluando los cambios en la microbiota ruminal.
CONFLICTOS ENTRE GRANDES FELINOS Y SERES HUMANOS EN DOS ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS DE MÉXICO
Authors: Olivera-Méndez A. 
Published: June 2020

Objetivo: Identificar los factores que generan mayor conflicto por la presencia de grandes felinos en dos áreas naturales protegidas (ANP): la Reserva de la Biosfera Sierra del Abra Tanchipa (RBSAT), en San Luis Potosí, y el Parque Nacional Los Mármoles (PNLM), en Hidalgo, México.
Diseño/metodología/aproximación: Se aplicaron 200 encuestas en 14 comunidades de los municipios a los que pertenecen ambas ANP. Las preguntas se basaron en ocho variables de conflicto, evaluando los resultados mediante un análisis descriptivo.
Resultados: Se encontraron dos conflictos sobresalientes en la RBSAT: la pérdida de productividad agropecuaria y la depredación de mascotas, mientras que, en el PNLM, el mayor problema fue el miedo de ser atacados, o a sus familias por jaguar y puma.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Los resultados obtenidos solo pueden ser aplicables para las ANP estudiadas; sin embargo, este tipo de estudio puede ser adaptado en situaciones que impliquen conflictos por presencia de grandes carnívoros.
Hallazgos/conclusiones: Es necesario considerar el grado de influencia, de los costos tangibles e intangibles en el nivel de conflicto. De esta forma, se pueden diseñar estrategias específicas a la problemática, necesidades y capacidades de cada región que sean efectivas para el fomento de una coexistencia pacífica.
Áreas potenciales para plantaciones de Agave angustifolia Haw en Guerrero, México
Authors: Huerta-Zavala J. , Sabino-López J.E. , Ochoa-Miranda R. , Damián-Nava A. , Segura-Pacheco H.R. , Hernández Castro Elías 
Published: June 2020

Objetivo: Determinar áreas optimas y subóptimas para establecer plantaciones de Agave angustifolia Haw. en el estado de Guerrero, México.
Diseño/metodología/aproximación: Se recolectaron 139 ejemplares de A. angustifolia, para cada ejemplar se registraron datos fenotípicos, agroclimáticos y agroecológicos. Se consultó la información de 30 ejemplares de herbario; además se entrevistaron a los representantes del Consejo Estatal del Mezcal en Guerrero, la empresa Sanzekan Tinemi y la empresa Mezcalli del Sur, para complementar la información de las áreas. Se generó una base de datos donde se incluyó la información de cada ejemplar, así como la obtenida de entrevistas. Se definieron criterios para la selección de áreas potenciales de A. angustifolia, después de lo cual se construyó un Sistema de Información Geográfica (SIG),generando la cartografía de las áreas con potencial agroclimático y agroecológico, donde se delimitaron las áreas optimas, subóptimas y marginales, para el establecimiento de A. angustifolia. Para la validación de la información, se realizaron visitas de campo a sitios específicos para verificar las condiciones agroecológicas de las áreas potenciales obtenidas en el presente trabajo.
Resultados: Los resultados indican que existen aproximadamente 1,020,998.27 ha con aptitud óptima y 618,015.87 ha con aptitud subóptima.
Limitaciones del estudio/implicaciones: se sugiere incorporar información referente a la fisiología, productividad y diversidad genética de las poblaciones nativas de A. angustifolia.
Hallazgos/conclusiones: Las regiones con mayor potencial optimo y subóptimo para las plantaciones de A. angustifolia son Norte, Tierra Caliente y Centro, donde además se presenta la mayor producción de mezcal en el estado.
Modelo de decisión multicriterio para seleccionar los mejores proyectos productivos en el medio rural mexicano
Authors: Pérez-Ramírez Rodrigo , Martínez-Damián Miguel Ángel 
Published: June 2020

Objetivo: Proponer un modelo multicriterio para la selección y priorización de proyectos a financiarse con fondos públicos concursables.
Diseño/metodología/aproximación: La propuesta metodológica comprende el uso de dos herramientas de decisión multicriterio: AHP y TOPSIS. El modelo define una serie de criterios que se consideran importantes a la hora de la evaluación de las propuestas de inversión y mediante la herramienta AHP se ponderan para que tengan las mismas unidades de valoración, ya que son de carácter y tipo distinto. Para seleccionar las mejores propuestas, se ha utilizado la herramienta TOPSIS. Se presenta una demostración de la aplicación del modelo en un portafolio de ocho proyectos.
Resultados: El modelo desarrollado ha sido aplicado a un caso práctico y se ha encontrado que permite realizar la priorización de las propuestas de manera que los proyectos mejor evaluados, según el conjunto de criterios establecidos, deben ser las primeras en ser financiadas.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Aunque el modelo mejora el proceso de evaluación integral de las propuestas de inversión, añade complejidad al procedimiento, requiriendo al evaluador una mayor cantidad de tiempo en la toma de decisiones.
Hallazgos / conclusiones: Esta metodología puede ser replicable a cualquier sistema de evaluación de propuestas de inversión en donde están presentes múltiples criterios de inversión, siempre y cuando se cuente con la claridad de los objetivos del organismo financiador.
Palabras Clave: análisis multicriterio, AHP-TOPSIS, priorización y selección de proyectos.
Análisis económico del mercado de la naranja (Citrus sinensis) en fresco en México, periodo 1980-2018
Authors: Bautista Mayorga Fidel , García Salazar José Alberto , Reyes Santiago Ester 
Published: June 2020

Objetivo: Identificar los principales factores que determinan el comportamiento de la producción y demanda de naranja (Citrus Sinensis) en fresco en México, y cuantificar los efectos entre los diferentes niveles precios reales.
Metodología: Se estimó un modelo de ecuaciones simultáneas, conformado por una ecuación de oferta, una de demanda, tres de transmisión de precios y una identidad de saldo de comercio exterior. Se emplearon datos anuales de 1980 a 2018.
Resultados: La producción y demanda de naranja en México responden de manera inelástica a sus respectivos precios. Respecto a la transmisión de precios, el precio real internacional no afecta de manera importante al precio medio rural ni al precio promedio real al consumidor (0.2 % y 0.4 %, respectivamente); contrariamente, el precio real al mayoreo sí los afecta (3.8 % y 9.7 %, respectivamente).
Limitaciones: Solamente se contrastan algunos resultados, debido a que literatura sobre el mercado de la naranja en México es escasa.
Conclusión: Los factores que más afectaron a la oferta de naranja en México son la temperatura y el salario mínimo real; y la cantidad demanda de naranja con un año de rezago y el precio promedio real del consumidor de melón, son los que afectan a la demanda en mayor medida.
Se recomienda que las políticas consideren al precio real al mayoreo, porque afecta de manera importante a dos agentes principales en el mercado de la naranja (consumidores y productores) a través de sus respectivos precios.
Desarrollo de chile amashito (Capsicum annuum var. glabriusculum) bajo diferentes dosis de vermicomposta en condiciones controladas
Authors: Palma Cancino David Julián , Sánchez-Vázquez Ángel J. , Hernández-Ramos Mauricio , López-Castañeda Antonio , Palma-Cancino David J. 
Published: June 2020

Objetivo: Comparar el desarrollo de chile amashito Capsicum annuum var. glabriusculum y su rendimiento en diferentes dosis de vermicomposta en condiciones controladas.
Diseño/metodología/aproximación: Para evaluar los rendimientos de las plantas, se generaron cinco tratamientos que consistieron en diferentes proporciones entre la vermicomposta (VC) y el suelo franco (SF), se replicaron cinco veces cada uno y se colocaron en macetas de 25 kg de forma aleatoria. A las 12 semanas se tomaron los datos biológicos a evaluar.
Resultados: Se obtuvieron los mejores rendimientos en los tratamientos sembrados en sustratos con 75% o más de VC. El único sustrato sin VC (100% SF) presentó estadísticamente los valores más bajos en las variables evaluadas.
Limitaciones del estudio/implicaciones: La dificultad de germinación de la semilla de chile amashito es una limitante para que los productores se inclinen hacia mayor comercialización de esta variedad de chile regional.
Hallazgos/conclusiones: Utilizar abonos orgánicos (vermicompostas) supone mejores condiciones de campo para la germinación de semillas, desarrollo y rendimiento de este cultivo.
Obtención de celulosa a partir de residuos de piña (Ananas Comosus L. Merril)
Authors: Presenda-Gerónimo Andrea , Bolio-López Gloria I. , Azamar- Barrios Veleva Lucien , Ramírez-Casillas José Antonio , Sarracino-Martínez Omar , Hernández-Villegas Manuel Mateo , De la Cruz-Burelo Patricia 
Published: June 2020

Objetivo: Este trabajo explora la obtención de celulosa de alta calidad a partir de residuos de piña.

Diseño/metodología/aproximación: Se utilizaron coronas de piña para la obtención de la celulosa utilizando el tratamiento de pre-hidrólisis ácida al 0.5% con ácido sulfúrico combinado con el método de pulpeo Sosa-Antraquinona (SQ) y blanqueo libre de cloro elemental (ECF). La celulosa obtenida fue caracterizada por las técnicas TAPPI de Espectroscopia Infrarroja por Transformada de Fourier (FTIR), Difracción de Rayos-X (XRD) y Microscopía Electrónica de Barrido con analizador elemental acoplado (SEM-EDX).

Resultados: Se demostró obtener celulosa libre de residuos de las etapas de cloración y blanqueo determinado mediante el análisis elemental SEM (EDX) con un contenido de alfa (?) celulosa de 93%, que exhibe la estructura cristalina típica de celulosa tipo I encontrada comúnmente en las fibras vegetales naturales.

Limitaciones/implicaciones: En el proceso se obtuvo un rendimiento de fibra del 29.3% relativamente bajo.
Hallazgos/conclusiones: La obtención de celulosa a partir de los residuos de piña (coronas), se propone como una alternativa de uso debido a su capacidad de refuerzo en los materiales compuestos, así como en la elaboración de biomateriales; mostrando que los residuos agrícolas procedentes de la piña son factibles para la obtención de celulosa.
Aplicación de la prueba de CMT y somatic cell counter® para evaluar calidad de leche de vaca en tanque
Authors: Bucio Galindo Adolfo , Castañeda Vazquez Hugo , Izquierdo Reyes Francisco 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar si los valores de CMT para la leche de tanque dependen de su conteo de células somáticas. Evaluar si la composición de la leche cambia en función del número de células somáticas.
Diseño/metodología/aproximación: Se tomaron al azar 48 muestras de leche de tanque de diferentes granjas lecheras y fábricas de queso en Tabasco, México. Los parámetros medidos fueron: Prueba de mastitis de California (CMT), conteo de células somáticas (CCS), grasas, proteínas, sólidos no grasos, lactosa. Los valores de CCS se agruparon en 3 intervalos: (<500,000), (>500,000-1,000,000), (> 1,000,000) para compararlos con los datos cualitativos de CMT (0, 1,2) en una tabla de contingencia de dos vías. Los valores de las muestras de leche también se agruparon en 4 categorías según su número de células somáticas A (0-250,000), B (>251,000-500,000), C (>500,000-750,000) y D (> 750,000) para la comparación de contenido solidos no grasos, lactosa, y proteína para ser analizados usando ANOVA con un factor; y la prueba de Tukey con un nivel de confianza del 5%.
Resultados: Los valores de CMT dependen del contenido de células somáticas; (x2 = 88.1, p <0.01). Se observó una menor cantidad de sólidos no grasos, lactosa y proteínas en el grupo de muestras de leche D, con mayor contenido de células somáticas (p ? 0.05).
Limitaciones del estudio/implicaciones: La prueba de CMT depende del contenido de células somáticas en la leche de tanque. Las muestras con mayor numero de células somáticas en la leche presentaron menor proporción de sólidos no-grasos, menor lactosa y menor proteína.
Hallazgos / conclusiones: La CMT se ha utilizado tradicionalmente para evaluar la leche de la ubre de las vacas individuales; en esta investigación, validamos el uso de CMT para evaluar muestras de leche de tanque. Eso es importante para los productores de queso porque el alto contenido de células somáticas está relacionado con menor contenido de sólidos no grasos y un menor rendimiento para queso.
Relaciones genéticas en muestras de razas mexicanas de maíz (Zea mays L.)
Authors: Barrera Guzman Luis Angel , Legaria Solano Juan Porfirio 
Published: June 2020

Objetivo: Caracterizar muestras representativas de razas mexicanas de maíz con marcadores moleculares ISSR, que ayuden a inferir relaciones genéticas vinculadas a su origen, morfología, aspectos ecogeográficos, distribución y usos.
Diseño/metodología/aproximación: Se emplearon 54 muestras representativas de razas mexicanas de maíz caracterizadas con diez marcadores moleculares ISSR. Las distancias genéticas se calcularon con el coeficiente Dice y se generó un dendrograma con el método de agrupamiento jerárquico de varianza mínima de Ward. Para visualizar las muestras en dos dimensiones se efectúo un Análisis de Coordenadas Principales con el método de varianza mínima estandarizada.
Resultados: En 76 loci detectados, el análisis de agrupamiento con una R2 semiparcial de 0.04 formó cinco grupos que compartieron características filogenéticas, ecogeográficas, morfoagronómicas, de distribución y usos especiales. El análisis de coordenadas principales mostró 21.2 % de la variación total para las dos primeras coordenadas. La primera coordenada principal explicó el 12.43 % de la variación total y separó las muestras por ubicación geográfica y usos especiales; la segunda coordenada principal explicó el 8.77 % de la variación total y separó las muestras por rangos altitudinales y ciclo biológico.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Se empleó únicamente una muestra representativa por cada raza de maíz, considerando la variabilidad genética de este cultivo se deben incluir más muestras de la misma raza.
Hallazgos/conclusiones: Las relaciones genéticas entre las muestras de razas de maíz obedecen a patrones altitudinales y geográficos; aunque algunos agrupamientos compartieron aspectos filogenéticos, morfoagronómicos, de distribución y usos.
Palabras clave: Variabilidad genética, recursos fitogenéticos, caracterización molecular, clasificación integral.
Uso y apropiación de tecnologías de información y comunicación (tics) en la comercialización de servicios de alojamiento rural
Authors: García-Rodea Luis Felipe , Thomé-Ortiz Humberto , González-Domínguez Irais , López-Carré Elizabeth 
Published: June 2020

Objetivo: Identificar el uso y apropiación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs) en los servicios de alojamiento rural en el Estado de México.
Diseño/metodología/aproximación: Se llevó a cabo un estudio de caso múltiple con enfoque cualitativo, a través de un muestreo aleatorio por conveniencia.
Resultados: Se identificó que falta apropiación en los proyectos turísticos, además de baja difusión y comercialización de servicios turísticos a partir del uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TICs)
Limitaciones del estudio/implicaciones: El estudio se enfocó únicamente en los proyectos generados a partir de iniciativas gubernamentales, quedando un gran campo de oportunidad al analizar otros alojamientos rurales.
Hallazgos/conclusiones: La pluri actividad rural ha permitido que el turismo se incorpore en la dinámica social de las comunidades, lo cual contribuye a la economía familiar
Enfoque SIAL para implementar un sello de calidad en la tuna orgánica rojo vigor (Opuntia ficus-indica L. Mill.)
Authors: Espinoza-Ortega Angélica , Sánchez-Vega Laura P. , Betancourt-Espinoza Lorena , Herrera-Tapia Francisco , Ramos-Chávez Héctor A. , Thomé-Ortiz Humberto 
Published: June 2020

Objetivo: analizar desde el enfoque SIAL los territorios de Chapulco y San Sebastián Villanueva en Puebla, México, para determinar la factibilidad de obtener un sello de calidad para la tuna rojo vigor (Opuntia ficus-indica L. Mill.) de producción orgánica.
Diseño/metodología/aproximación: utilizando el enfoque SIAL se determinaron cuatro criterios en la delimitación del territorio que fueron: aspectos físicos, historia local y reputación del producto, prácticas locales y localización de los productores. Asimismo, se identificaron los atributos del territorio con relación al producto tuna, desde la perspectiva de los productores mediante talleres participativos.
Resultados: ambos territorios cuentan con las condiciones edafoclimáticas para el cultivo de la tuna y una trayectoria histórica que data de la época prehispánica, saber y hacer heredados generacionalmente, y están organizados colectivamente. Sin embargo, el cultivo de tuna rojo vigor orgánica en San Sebastián es un modelo a seguir para otras localidades y estados, ya que ha desarrollado tecnología propia con base en la experiencia y ha tenido mayor crecimiento organizacional.
Limitaciones del estudio/implicaciones: debido a las dinámicas organizativas en el territorio de Chapulco es posible que se retrase el proceso de la obtención del sello de calidad Fair Trade ya que no cuentan con vínculos institucionales sólidos.
Hallazgos/conclusiones: es posible la gestión de una Denominación de Origen para San Sebastián Villanueva ya que ha logrado integrar los eslabones de la cadena productiva. Para Chapulco se sugiere el sello de Comercio Justo debido a las dinámicas territoriales y sociales que presenta este territorio.
Fertilización foliar en la calidad de tallos de lisianthus ‘flamenco purple’ (Eustoma grandiflorum (Raf.) Shinners.)
Authors: Cruz-Crespo Elia , Jaen-Contreras David , Cadena-Iñiguez Jorge , Arévalo-Galarza Ma. de Lourdes 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar dos fuentes de fertilización foliar para mejorar la calidad y vida postcosecha de tallos de lisianthus (Eustoma grandiflorum) ‘Flamenco Purple’
Diseño/metodología/aproximación: Plantas de lisianthus fueron asperjadas con diferentes fuentes de fertilización (T1:Bayfolan Forte®; T2: Humifert® (Cosmosel) (10 mL L-1); T3: (Ca(NO3)2+ KNO3) y T4: Humifert® (Cosmosel) (20 mL L-1) cada semana, a partir de la aparición de los primeros botones florales, realizando cuatro aplicaciones. Las variables evaluadas en precosecha fueron: altura de planta, diámetro del tallo, número de hojas y número de botones florales; y en postcosecha: vida de florero, peso fresco de los tallos, y análisis nutrimental (N, P, K, Ca, Mg, Cu y Zn) de flores, hojas y tallo. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar y comparación de medias (Tukey, ?= 0.05) con 8 repeticiones.
Resultados: El tratamiento con Humifert® (20 mL L-1) incrementó significativamente la longitud del tallo (16 %) con relación al testigo, este tratamiento implicó la presencia de ácidos húmicos que mejoran la absorción de nutrimentos en la hoja. Por otro lado, el tratamiento de Ca(NO3)2+ KNO3 aumentó 2.8 días más la vida de florero con relación a los tallos testigo.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Establecer una relación costo beneficio para determinar el número mínimo de aplicaciones de fertilizantes foliares que garanticen mayor calidad de tallos.
Hallazgos/conclusiones: La aplicación de Humifert® (20 mL L-1) y Ca(NO3)2+ KNO3 mejoraron la calidad de los tallos de lisianthus ‘Flamenco Purple’, por lo cual son una buena opción para los floricultores.
Desarrollo fenológico y producción de biomasa del pasto maralfalfa (Pennisetum sp.) cultivado en el sureste mexicano
Authors: Castillo Aguilar Crescencio de la Cruz , Chiquini Medina Ricardo Antonio , De la Cruz Chi Enma Noemi , Pech May Nelson Jesús , Guerrero Turriza Hector Octavio 
Published: June 2020

Objetivo: con el objetivo de generar información en relación a la producción de este pasto, en este trabajo se ha estudiado el desarrollo fenológico y la cantidad de biomasa producida bajo las condiciones del sureste mexicano. Diseño/Metodología/Aproximación: Bajo esta premisa y; mediante la evaluación de dos técnicas de establecimiento (estaqueada y cruzada), diferentes dosis de fertilización nitrogenada (100, 150, 200 kg/urea/ha-1) y dos edades de corte (60 y 90 días). Resultados: Los resultados demostraron que estadísticamente cualquiera que fuere el método de siembra, la dosis de fertilización y edad de corte es igual (P>0.05) las gráficas comprueban que si existe diferencia y muy marcada, sobresaliendo la siembra estaqueada con una producción de poco más de 100 toneladas de biomasa por hectárea; con una fertilización de 200kg de urea ha-1. Hallazgos/conclusiones: Sobresalen por su rendimiento de forraje a los 60 dds cruzada la aplicación de 150 y 200 Kg de urea ha-1 con 8.15 y 6.17 ton/ha-1, en tanto que para la siembra estaqueada el mejor rendimiento se obtuvo con la aplicación de 100 Kg de Urea.
Variación fenotípica en palomas de collar (Streptopelia decaocto Frivaldszky) en Durango, México
Authors: Salazar Borunda Manuel Armando , Martínez Guerrero José Hugo , Pereda Solís Martín Emilio , Delgado León Tania , Sierra Franco Daniel 
Published: June 2020

Objetivo: Estimar la variación fenotípica de seis variables somáticas externas (longitud de cabeza, pico, culmen, tarso-metatarso, ala y cola) en Streptopelia decaocto Frivaldszky
Diseño/metodología/aproximación: Se midieron las longitudes de cabeza, pico, culmen, tarso-metatarso, ala y cola en aves Streptopelia decaocto (n=40). Se utilizó el análisis no paramétrico de Kruskal-Wallis (z ? 1.96) y los perfiles de Guillaumin para determinar la influencia del sexo sobre cada variable. El análisis de componentes principales determinó el grado de influencia de cada variable sobre la variación fenotípica de cada variable.
Resultados: Los tamaños de las estructuras analizadas fueron diferentes entre los machos y las hembras. La longitud del tarso-metatarso, de la cabeza y del ala, fueron estructuras cuyo coeficiente de variación fue menor en ambos sexos (P ? 0.05). El análisis de componentes principales explicó a partir de tres componentes, el 72.77% de la variación morfológica.
Limitaciones del estudio/implicaciones: En la revisión de literatura se encontró poca información que describa la variación morfológica de las aves (Streptopelia decaocto) en ambientes colonizados y no colonizados.
Hallazgos/conclusiones: Las variables que presentan mayor variación entre individuos tienen un componente córneo