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CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS Y PRÁCTICAS AGRÍCOLAS DE LOS PRODUCTORES DE Moringa oleifera LAM. EN MÉXICO
Authors: Valdés-Rodríguez O.A. 
Published: June 2020

Objetivo: Conocer las características socioeconómicas y las prácticas agronómicas de los productores mexicanos de Moringa oleifera Lam.
Diseño/metodología/aproximación: Se localizaron y entrevistaron productores de seis estados mexicanos (Yucatán, Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Michoacán y Sinaloa).
Resultados: Se encontró que su edad promedio es de 41 años y que el 75% son varones. El 100% de los encuestados tienen nivel de licenciatura y el 47% han realizado estudios de postgrado. La superficie promedio en la que se cultiva la moringa es de 12.3 ha. Todas las plantaciones se establecieron después del 2005 y las plantas se propagaron mediante semillas adquiridas en México en un 77%, mientras que el 13% fueron importadas de la India. Las razones principales para establecer sus plantaciones fueron las aplicaciones para la salud y nutrición familiar, seguido por el potencial forrajero en la ganadería y finalmente como una alternativa productiva. Todos los cultivos de moringa se asociaron con otros cultivos agrícolas, tales como maíz, frijol, especies forestales y frutales. Todos los productores consumen su Moringa; el 83% la vende para consumo humano, mientras que el 20% de los productores la vende y/o la destina para alimentación de ganado. Todos los productores comercializan la hoja y solo el 27% comercializa la semilla. El 97% de los productores utiliza abonos orgánicos y prácticas agroecológicas.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Los productores se negaron a proveer información sobre sus ingresos por razones de seguridad; sin embargo, los resultados indican que la moringa representa una buena fuente de diversificación alimentaria y productiva para los productores mexicanos.
Hallazgos/conclusiones: El cultivo de moringa en México es una actividad reciente, de bajo impacto ambiental y cuyos productores poseen un alto nivel educativo.
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL POR LAPAROSCOPIA EN OVINOS BAJO CONDICIONES DE CAMPO EN EL VALLE DEL MEZQUITAL, HIDALGO
Authors: Rodríguez-Ortega A. 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar la técnica de inseminación artificial por laparoscopia (IAL) bajo condiciones de campo en variables reproductivas en ovejas y sus impactos sociales con ovinocultores de la región del Valle del Mezquital, Hidalgo.
Diseño/ metodología/ aproximación: El diseño experimental fue completamente al azar. Se utilizaron 387 ovejas distribuidas en 7 Municipios y 14 unidades de producción ovinas (UPO), de las razas: 162 Katahdin, 145 Hampshire, 45 Dorset y 35 Suffolk. El estro se sincronizó con esponjas intravaginales por 11 días, dos días antes del retiro se aplicó 400 UI de gonadotropina (eCG). La IAL se llevó a cabo a las 50 h post sincronización del estro en cada una de las UPO.
Resultados: La respuesta e inicio del estro no mostró diferencias (P > 0.05) entre las diversas razas de ovejas. El porcentaje de ovejas gestantes presentó diferencias por la raza (P ? 0.05), la Katahdin mostró mayor tasa de gestación a pesar de las condiciones de campo y diversidad en las UPO; sin embargo, la prolificidad entre las razas fue semejante.
Limitaciones del estudio/ implicaciones: Se sugiere la inclusión de nuevas razas de pelo que cumplan con las expectativas de los ovinocultores y satisfagan la demanda del producto para el comercio de la barbacoa.
Hallazgos/ conclusiones: La técnica de IAL y el protocolo hormonal en la sincronización del estro presentan resultados favorables en gestación y prolificidad, por lo que resultan ser efectivos para el Programa de Mejoramiento Genético de Ovinos en la región del Valle de Mezquital, Hidalgo, México.
PROGRAMAS COMUNITARIOS EN EL SECTOR RURAL: PROPUESTA DE UNA GUÍA METODOLÓGICA PARA SU DESARROLLO
Authors: Romero-López A. 
Published: June 2020

Objetivos: Explicar la importancia y elementos clave que determinan la viabilidad y pertinencia de un programa comunitario en el sector rural y proponer una guía para su diseño, implementación y evaluación.
Metodología: a partir de un análisis de modelos y herramientas de extensión se propone la guía PROCOR.
Resultados: la guía PROCOR es una herramienta teórico-metodológica de pasos lógicos a seguir para el diseño, implementación y evaluación de programas comunitarios en el ámbito rural, haciendo énfasis en la evaluación de su impacto en cinco estratos posibles: tecnológico, innovación, socio económico, educativo e investigación. Limitaciones del estudio: PROCOR es una guía que orienta la acción y que requiere la selección de técnicas específicas y adecuadas que permitan el éxito del programa.
Conclusiones: se debe entender la esencia de un programa comunitario, contar con un equipo de enfoque interdisciplinario y utilizar guías como PROCOR para desarrollar y hacer operativos programas comunitarios adecuados a un contexto real en el ámbito rural.
EVALUACIÓN DE LA PROGENIE DE GALLOS CRIOLLOS (Gallus gallus domesticus L.) CON CUELLO DESNUDO Y CRESTA ROSA
Authors: Rodríguez-Ortega A. 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar la distribución del plumaje [cuello desnudo (CD) o cuello normal (CN)] y tipo de cresta [cresta simple (CS) o cresta rosa (CR)] en la progenie de gallos criollos (Gallus gallus domesticus L.) con cuello desnudo CD y CR.
Diseño/metodología/aproximación: Se utilizó un diseño completamente al azar, dos grupos, cada uno conformado por un gallo con CD y CR, y ocho gallinas CN con CS fueron utilizados para evaluar la distribución del plumaje, tipo de cresta, y peso inicial de la progenie. Los datos fueron analizados con una prueba de Chi-cuadrada.
Resultados: El 53% de la progenie presentó CD y el 47% CN, mientras que, el 81% mostró CR y el 19% CS. El peso vivo inicial fue similar en pollos CD comparados con CN y similar con CR y CS.
Limitaciones del estudio/implicaciones: En la revisión de literatura revisada se encontró poca información sobre la progenie de pollos criollos con cuello desnudo y cresta rosa
Hallazgos/conclusiones: Los resultados del presente, demostraron que al cruzar gallos cuello desnudo y cresta rosa con gallinas cuello normal y cresta simple en su progenie se pueden observar ambos tipos de cuello y mayor cantidad de pollos con cresta rosa, sin presentar diferencia de peso inicial.
MANEJO POSTCOSECHA DEL PLÁTANO (Musa X paradisiaca AAA subgroup Cavendish) EN TECOMÁN, COLIMA, MÉXICO
Authors: González-Rodríguez M.S. 
Published: June 2020

Objetivo: Analizar el proceso postcosecha por el cual pasa el plátano (Musa x paradisiaca AAA subgroup Cavendish) antes de su comercialización, para identificar las actividades que deben de ser mejor atendidas.
Diseño/metodología/aproximación: La información se obtuvo a través de la aplicación de una encuesta a los trabajadores y una lista de verificación en campo, la cual se aplicó al 32% de los empacadores de la región.
Resultados: Se obtuvo como principal resultado la caracterización de las actividades del proceso postcosecha del plátano en Cerro de Ortega Tecomán Colima, México.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Una limitante importante para la investigación fue la inseguridad durante el trabajo de campo la cual estuvo presente derivada del crimen organizado asentado en la zona.
Hallazgos/conclusiones: El proceso postcosecha de la fruta del plátano es muy importante debido a que es en este punto cuando se previenen enfermedades mejorando la vida de anaquel y valor comercial.
Composición nutricional en hojas de 20 genotipos de Moringa oleifera Lam
Authors: Díaz-Fuentes Víctor. H. , Ruíz-Cruz Pablo  A. , Gálvez-Marroquín Luis A. , Martínez-Valencia Biaani B. , Nájera-Domínguez Wendy 
Published: June 2020

Objetivo: Determinar la composición nutricional de hojas frescas y deshidratadas de 20 genotipos de Moringa Moringa oleifera Lam.
Diseño/metodología/: El material vegetal se obtuvo de árboles de tres años de edad de 20 genotipos de Moringa oleifera, establecidos en el Campo Experimental Rosario Izapa del INIFAP. Para el análisis proximal se utilizaron los métodos estandarizados y recomendados por las normas nacionales e internacionales.
Resultados: El mayor contenido de nutrientes se encontró en las hojas deshidratadas, con contenidos promedio altos de proteína cruda (26.9 g/100/g); calcio (2560.8 mg/100g); hierro (12.5 mg/100g) y potasio (1976 mg/100g), así como contenidos promedio aceptables de fibra cruda (9.5 g/100/g); grasa (5.7 g/100g); carbohidratos (42.9 g/100/g); valor energético (330.4 Kcal/100g); zinc (4.9 mg/100g); sodio (95.1 mg/100g); magnesio (408.3 mg/100g) y fósforo (271.6 mg/100g). Los mayores contenidos de proteína cruda, zinc, potasio y fósforo, hierro y calcio se registraron en los genotipos RIMOR 10 y RIMOR 6.
Limitaciones del estudio/implicaciones: Se considera necesario verificar el contenido nutricional de hojas de moringa, en otras condiciones de ambiente diferentes a las del área de estudio.
Hallazgos/conclusiones: Las hojas deshidratadas de moringa poseen un alto contenido de proteína cruda, hierro, calcio y potasio, así como contenidos aceptables de fibra cruda, grasa, carbohidratos, valor energético, zinc, sodio, magnesio y fósforo, superior al de otros alimentos, por lo que su consumo se considera una alternativa viable como complemento de la dieta tradicional para reducir el problema de desnutrición en México.
Descripción de la estructura de soporte para el cultivo de chayote (Sechium edule (Jacq). Swartz), y propuesta de un nuevo modelo
Authors: Ortiz Laurel Hipólito , Rosas-Calleja D. , Debernardi-de-la-Vequia H. 
Published: June 2020

Objetivo: Validar la resistencia de estructural del “tapanco” para producir chayote, que oriente en innovar en una instalación modelo, que ofrezca una mayor funcionalidad y operatividad del cultivo, que incluya el diseño alternativo de un poste que sustituya a los postes de madera.
Diseño/metodología/aproximación: Revisar las etapas, insumos requeridos y los procesos para erigir el “tapanco”. Escudriñar sobre su diseño base; que es una copia sin modificaciones significativas de instalaciones vecinas. Delimitar áreas de impacto en función de su diseño y su resistencia estructural. Formular innovaciones en la construcción y unidades de apuntalamiento.
Resultados: La estabilidad de la construcción tradicional está comprometida sobre toda la sección perimetral. La construcción modular está configurada por una serie de módulos pequeños, con un tamaño mínimo para abarcar una planta de chayote, que soporte el volumen del follaje que logra generar cada planta y de su producción potencial de frutos.
Limitaciones del estudio/implicaciones: El poste de soporte alterno ha sido diseñado para ser fabricado en una sola pieza. Una empresa que transforma productos de polímero esta valorando la viabilidad para elaborar el poste y su costo probable.
Hallazgos/conclusiones: La estructura modular es sencilla de emplazar, distribuye la carga por secciones, sin afectar su estabilidad y la superficie de producción puede ampliarse al ensamblar uno o varios módulos junto al adyacente inmediato y se optimiza la configuración irregular del terreno. Los beneficios del tapanco modular están asociados con la utilización del poste de soporte alternativo.
La utilidad de Ardisia compressa kunth en parcelas cafetaleras
Authors: Martínez-Blanco Azarel , Almeraya-Quintero Silvia X. , Guajardo-Hernández Lenin G. , Pérez-Hernández Luz M. , Regalado-López J. 
Published: June 2020

Objetivo: Determinar la relación costo beneficio del capulín de mayo (ardisia compressa), para determinar su potencial como complemento económico de los cafeticultores del municipio de Sochiapa, Veracruz.
Diseño, metodología y aproximación: Para el desarrollo de la investigación se utilizó una metodología mixta, con una ejecución concurrente, recolectando la información de campo combinando encuestas semi-estructuradas bajo muestreo y observación directa.
Limitaciones e implicaciones: La inexistencia de bases de datos que proporcionen información oficial sobre las propiedades químicas y productivas del capulín de mayo son limitantes en la creación de propuestas sobre su aprovechamiento.
Hallazgos y conclusiones: El capulín de mayo es una especie sub utilizada, silvestre con potencial agroalimentario y económico que no ha sido explotado por falta de capacitación e información para el establecimiento como un cultivo.
El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y ayocote (Phaseolus coccineous l.): Opciones productivas para los pequeños agricultores de la microrregión Los Volcanes en Puebla, México
Authors: Mendoza Robles Ricardo , Hernández-Romero Ernesto 
Published: June 2020

Objetivo: Analizar la eficiencia productiva del frijol y ayocote en cultivo simple y en asociación con maíz, y comparar las producciones actuales con aquellas de trabajos experimentales realizados previamente.
Diseño/metodología/aproximación: Se estimaron los rendimientos comerciales de 2015-2018, y para evaluar los cultivos simples con los asociados se calculó su eficiencia productiva-EP (relación de superficie equivalente). Estos resultados se confrontaron con los de trabajos realizados de 1978-1984, cuando se generó la tecnología para frijol y ayocote.
Resultados: Cuando el frijol se asoció al maíz la EP total promedio fue mayor (1.74), lo que indica que la asociación incrementó los rendimientos en 74% en comparación con los cultivos simples de frijol y maíz. En la asociación maíz-ayocote la EP fue menor (1.45). Los rendimientos promedio de frijol arbustivo, ayocote y maíz híbrido bajo riego como cultivos únicos fueron de 2.2, 4.4 y 11.8 t ha-1, respectivamente.
Limitaciones/implicaciones: Estudio de caso, realizado en una parcela, donde se estima el potencial productivo comercial, entre otros trabajos.
Hallazgos/conclusiones: Las mejores opciones productivas son el frijol y ayocote en asociación con maíz debido a su mayor EP. El ayocote asociado al maíz, por su elevada producción de biomasa, provoca una mayor competencia en el maíz que el frijol, pero los rendimientos de maíz+frijol y maíz+ayocote son similares. El cultivo simple de estas leguminosas es importante también por los precios que alcanzan, superiores a los del maíz. La tecnología generada experimentalmente en frijol arbustivo y en espalderas, en una etapa anterior, ha sido incorporada por productores involucrados actualmente.
Palabras clave: Leguminosas, eficiencia productiva, cultivos asociados.
Caracterización y diagnóstico participativo para el ordenamiento territorial comunitario con enfoque agroforestal en Xaltepuxtla, Puebla, México
Authors: VALENCIA TREJO GUADALUPE MONTSERRAT , ÁLVAREZ SÁNCHEZ MARÍA EDNA , Gómez Díaz Jesús David , Cetina Alcalá Víctor Manuel 
Published: June 2020

Objetivo: Análisis de la problemática socio ambiental y planeación estratégica de proyectos detonadores de cambio empleando la técnica de desarrollo participativo con los propietarios de los predios en estudio.
Diseño/metodología/aproximación: se realizó a partir de recorridos de campo, entrevistas semiestructuradas y talleres participativos que consideraron la historia de la comunidad, mapas de los predios, recursos naturales disponibles; problemáticas y posibles soluciones, así como un análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA).
Resultados: se identificaron las principales problemáticas socioambientales, y la planeación estratégica de los productores (propietarios y medieros), así como los posibles proyectos agroforestales detonadores de cambio como alternativa a los sistemas tradicionales de producción de ornamentales que han dejado de ser rentables. La restauración con especies endémicas del bosque mesófilo de montaña, también se consideró en las propuestas.
Limitaciones/implicaciones: la caracterización y diagnóstico participativo es la primera fase para el Ordenamiento Territorial Comunitario de fincas de la comunidad de altepuxtla, Puebla. Se describe paso a paso una metodología participativa para la reconversión de sistemas de producción a nivel de finca.
Hallazgos/conclusiones: el mapeo participativo y el análisis FODA como herramientas de diagnóstico fueron determinantes para la identificación, registro y análisis de la información a nivel de finca. éstas, además, consideraron las variaciones biofísicas y de manejo para proponer proyectos detonadores de cambio pertinentes y aceptados por los propietarios y medieros.
INSECTOS FITÓFAGOS ASOCIADOS A CULTIVOS DE HELICONIAS (Heliconia spp.) EN TABASCO, MÉXICO
Authors: Del Rivero Bautista Nydia , Lugo-Cruz Egla , Sánchez-Soto Saúl , Osorio- Osorio Rodolfo , Romero-Nápoles Jesús 
Published: June 2020

RESUMEN
Objetivo: Identificar las especies de insectos que se alimentan y dañan plantas del género Heliconia (Heliconiaceae) en plantaciones comerciales del estado de Tabasco, México.
Diseño/metodología/aproximación: De enero a octubre de 2013 se visitaron quincenalmente tres plantaciones en los municipios de Cárdenas, Comalcalco y Teapa, para detectar insectos fitófagos.
Resultados: Se identificaron cuatro especies de insectos pertenecientes a tres órdenes y tres familias: Cephaloleia sallei (Coleoptera: Chrysomelidae) asociada a H. psittacorum, Cephaloleia vicina (Coleoptera: Chrysomelidae) asociada a H. latisphata, Pentalonia sp. (Hemiptera: Aphididae) asociada a H. latisphata, y Telchin atymnius futilis (Lepidoptera: Castniidae) asociada a H. psittacorum, H. bihai y H. stricta.
Limitaciones/implicaciones: Pentalonia sp. no se pudo registrar a nivel de especie. Para ello se sugiere un estudio que tome en cuenta áfidos de este género recolectados también en plantas de plátano (Musa spp.) y otras hospederas.
Hallazgos/conclusiones: Fueron pocas las especies de insectos que se encontraron alimentándose o dañando heliconias cultivadas; sin embargo, se considera que estos insectos tienen potencial para afectar el cultivo o el producto destinado como flor de corte.
Elaboración y caracterización nutrimental de abonos orgánicos líquidos en condiciones tropicales
Authors: Rojas-Pérez Francisco , PALMA LÓPEZ DAVID JESÚS , Salgado-García Sergio , Obrador-Olán José J. , Arreola-Enríquez Jesús 
Published: June 2020

Objetivo: Caracterizar las propiedades nutrimentales de los abonos orgánicos líquidos (té de vermicompost, lixiviados orgánicos de vermicompost y biol) elaborados con residuos de cultivos de la región de la Chontalpa.
Diseño / metodología: el diseño para la elaboración de los abonos orgánicos líquidos fue basado conforme a las recomendaciones emitidas por la FAO. las estimaciones de los nutrientes fueron conforme a los métodos de Semi-micro Kjeldahl para N, Vanadio-molibdico para P y por digestión con HNO3-HClO4 para K, Ca, Mg, Na, Fe, Cu, Zn y Mn).
Resultados: Los lixiviados de vermicompost fueron lo que presentaron los valores más altos significativamente con concentración de elementos mayores N, P y K con 1.27%, 1.17% y 2.04%, respectivamente, seguido del biol de bovino con 1.02%, 0.95% y 1.19% de N, P y K respectivamente, finalmente el té de vermicompost con las concentraciones más bajas estadísticamente. En cuanto a micronutrientes como hierro, cobre, zinc y manganeso, el biol de bovino presentó los contenidos más altos.
Limitaciones / implicaciones: la composición química de los abonos orgánicos líquidos depende de la calidad de la materia orgánica con la que fueron elaborados y su forma de preparación ya sea de forma aeróbica o anaeróbica.
Hallazgos/ conclusiones: Los lixiviados de vermicompost y biol son los abonos que presentaron mayor concentración de nutrientes, concluyendo que el biol de bovino es la forma más rápida, económica y rendidora para su uso en la agricultura.
Diagnóstico sobre las bacterias rizosféricas asociadas al cultivo de caña de azúcar (Saccharum spp.)
Authors: Hernández-Gómez Leandro M. , Salgado-García Sergio , Gómez-Leyva Juan F. , Córdova-Sánchez Samuel , Ramírez-May Ana G. , Aranda-Ibañez Emilio M. , Ortiz-García Carlos F. 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar la presencia de rizobacterias asociadas a tres cultivares de caña de azúcar: ATMEX 9640, MEX 69-290 y MEX SFC 9546, cultivados en la zona de abastecimiento del Ingenio Pdte. Benito Juárez (IPBJ).
Diseño/Metodología/Aproximación: Se seleccionaron tres sitios de muestreo por cultivar donde se colectaron muestras de suelo de 0 a 30 cm de profundidad. Para el aislamiento de las bacterias se siguió la técnica de dilución seriada por cuenta viable.
Resultados: La rizósfera del cultivar ATMEX 9640 presento el mayor número de UFC g-1. 10 de las 26 cepas manifestaron capacidades de fijación biológica de nitrógeno (FBN) o solubización de fósforo (SP). Ocho de ellas llevaron a cabo FBN ya que degradan el ácido málico en el medio NFb. Cinco se consideran dentro del grupo de bacterias solubilizadoras de fósforo (BSF), ya que solubiliza el fosfato de calcio del medio Pikovskaya.
Limitaciones del estudio/implicaciones: No fue posible determinar la producción del AIA en las cepas que crecieron en el medio Caldo Tripticasa de Soya.
Hallazgos/conclusiones: La identificación molecular reveló que estas bacterias corresponden al grupo de rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal del genero Microbacterium, Bacillus y Paenibacillus sp presentes en el suelo Cambisol Fluvico Éutrico del IPBJ.
Prácticas de uso de plaguicidas en agricultores de la Sub-Región Chontalpa
Authors: Almenares Damianys , Córdova-Sánchez Samuel , Pérez Villar María de los Á. , De los Santos-Ramos Itzel G. , Trujillo-Acosta Diana K. 
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el uso de plaguicidas y los síntomas provocados por el mal uso o/y manejo de trabajadores agrícolas de la Sub-región de la Chontalpa en el Estado de Tabasco.
Diseño/metodología/aproximación: Para recabar la información se tomaron muestras de sangre venosa (previa firma del consentimiento informado) a 91 agricultores de cuatro poblados de la Sub Región Chontalpa a los cuales se les determinó niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos. También se aplicó una encuesta donde se investigó su historia laboral y de salud, así como el manejo y frecuencia de uso de plaguicidas y los síntomas asociados con la exposición.
Resultados: Los plaguicidas empleados fueron insecticidas, fungicidas y herbicidas. El 63 % de los trabajadores no emplea medidas de seguridad en el uso de plaguicidas. Dentro de las medidas de protección referidas en el 42 % se encuentran el uso de camisa manga larga, botas, guantes y mascarillas. El 37 % presentó algún síntoma de intoxicación, los más frecuentes fueron cefalea, dolor estomacal y dolor muscular. Asimismo, se muestran las acciones que realizan investigadores del estado en la prevención del uso inadecuado de los plaguicidas.
Conclusiones: Se pudo constatar que los productores no tienen suficiente conocimiento sobre los riesgos y el manejo adecuado de plaguicidas, lo que favorece situaciones de peligro por intoxicación hacia su salud, la de su familia y la de la población en general. Por lo que es necesario implementar acciones de educación sanitaria y ambiental en campesinos agrícolas de la región.