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Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição de Francisco Beltrão/PR
Authors: Casaril Kerley Braga Pereira Bento 
Published: April 2020

Trata-se de um estudo descritivo e de caráter qualitativo, realizado na Unidade de Alimentação e Nutrição da Universidade Federal Tecnológica do Paraná, Campus de Francisco Beltrão/PR. O estudo teve como objetivo avaliar o cardápio oferecido í comunidade acadêmica, por meio método de avaliação qualitativa das preparações de cardápios (AQPC). Verificou-se a oferta diária de folhosas em 100% dos dias avaliados. Os cardápios estudados apresentaram monotonia de cores em 40,9% dos dias analisados, presença de alimentos ricos em enxofre em 33,4%, oferta de carne gordurosa em 42,4%, de frituras em 27,3% e baixa oferta de frutas em 24,2% dos dias analisados. Houve baixa oferta de doces e frituras em um mesmo dia (19,0%). O cardápio da Unidade de Alimentação e Nutrição analisado indica a necessidade de ajuste, para melhorar os aspectos nutricionais e sensoriais das preparações oferecidas aos clientes e possa ser utilizado como promotor de saúde.Palavras-chave: planejamento de cardápio. avaliação qualitativa. unidade de alimentação e nutrição.
Les pelouses du Festucion eskiae et du Festucion supinae des Pyrénées ariègeoises et catalanes
Authors: Grüber Michel 
Published: April 2020

The author studies the dry and acidophilous grasslands of the Festucion eskiae and the Festucion supinae in the catalonian Pyrenees and the Ariège. The Hieracio-Festucetum paniculatae Br,-Bl. 1948 is the same in the eastern Pyrenees but one sub-association campanuletosum precatoriae, less thermophilous, is described by the author. The Campanulo-Festucetum eskiae Br.-Bl. 1948 subsists in the region and is extended more towards the West on the sunny slopes of the central Pyrenees.
The author describes an alpine community, the Luzulo-Festucetum supinae ass. nova, in which a sub-association is individualized (caricetosum curvulaej and of which the alpine character is very distinct.
Application de l'analyse factorielle des correspondances à l'étude des affinités écologiques déterminées par les populations d'Oribates (Acariens) dans 3 stations de la forêt domaniale de la Sainte-Baume (Var)
Authors: Lions Jean-Claude 
Published: April 2020

Les communautés d’Oribates (Acariens) sont étudiées dans trois stations de la forêt domaniale de la Sainte Baume.
L’analyse factorielle des correspondances a montré que des variations quantitatives et qualitatives (mineures) se faisaient dans le cadre bien défini de chaque station. Les taux élevés d’espèces communes n’empêchent pas une distinction. Les biochronotopes se regroupent de façon très nette, la litière distincte du sol et chaque station se détachant des deux autres.
Les résultats abiotiques et faunistiques ne laissaient pas présager une telle différence et une telle distribution selon les facteurs définis par l’analyse factorielle.
Chapitre III. Le cadre géographique du Niolu
Authors: Simi Pierre 
Published: April 2020

The Niolu, a vast central basin through which runs the Golo high valley, is surrounded by the highest mountains of Corsica, in particular Monte Cinto (2 710 m) and is enclosed in the crystalline mountain chain of the island. The ridges surrounding the Niolu area show a varied geology - rhyolitic as in the case of the Cinto Massif in the North or granitic as the Punta Artica in the South.
The passes are few and their access difficult to the north, north-west to the Fango Valley, west towards the Porto Gulf, south and southeast to the Tavignano. The only opening towards the low eastern valleys is Scala di Santa Regina, a narrow pass 10 km long, along which in olden days ran a hazardous mule track replaced less than a century ago by a forest road.
The Niolu climate shows a series of thermic and pluviometrie gradients investigated in detail by A. Pinguet. Snow cover is light in the basin, but heavy and long-lasting on the ridges and especially at Vergio Pass where wind is frequent. Seasons are well contrasted.
The water economy of soils is strongly influenced by forest cover in the basin, except on the northern slope of the Golo valley.
Les milieux aquatiques temporaires de Provence : résistance des invertébrés à l'assèchement des habitats
Authors: Légier Pierre , Terzian Elisabeth 
Published: April 2020

Temporary aquatic biotopes in the Provence of France : invertebrate resistance to the drying up of their habitats.

The article examines the various decelerated life styles adopted by the fauna to survive the dry period of the hydrological cycle of temporary provençal habitats.
- the resistance to dryness involves species of various zoological groups : Molluscs, Crustacea and Insects.
- it takes place for a restricted number of species and often for a small number of individuals for each species.
- it presents itself at different stages of organismal development : the egg, through out the immature stages or for the adult animal.
Sulla produttivita primaria in colture erbacee della Sicilia
Authors: Leonardi Salvatore 
Published: April 2020

In questo lavoro vengono presentati-sinteticamente i risultati delle ricerche condotte in 18 campi riguardanti 6 colture erbacee della Sicilia (Vicia. faba, Tricitum durum cultivar Capeiti, Hedysarum coronarium, Zea mays, cultivar "Delkab" e cultivar " Delkab XL 365", Daucus carota) .
I dati sono stati raccolti, in diversi anni di osservazioni, nei territori delle province di Caltanis setta, Catania, Ernia e Ragusa, al fine di evidenziare le relazioni tra superficie fotosintetizzante (L.A.I. e G.A.I.), biomassa (Kg/ha) e produzione agricola (q/ha). Dai risultati ottenuti si è rilevato che, durante la fase di massimo sviluppo dello apparato vegetativo delle piante, che presentano una notevole variabilità in base al tipo di col¬ tura, i valori del L.A.I. variano da 1,7 a 4,0 e quelli del G.A.I. da 2,0 a 6,0, nelle colture non irrigue, mentre in quelle irrigue i valori sono tutti più elevati oscillando il L.A.I. da 2,6 a 9,6 ed il G.A.I. da 5,5 a 11,7.
Un dato significativo , degno di nota ai fini dello studio condotto, è il valore del G.A.I. (6,9) rilevato nel campo di Sulla non irrigato della liana di Catania. Tale valore viene raggiunto per il sopravvento nel campo delle erbe infestanti, il cui G.A.I. è 3,7, superiore quindi a quello della specie coltivata (G.A.I. 3,2). Valori di G.A.I. lievemente diversi sono stati ) rilevati nella stessa coltura in altre condizioni ambientali per diversità di clima, di pratiche colturali, eco. Ciò conferma come anche negli ecosistemi artificiali si possa arrivare ad un massimo di produttività indipendentemente dall'intervento antropico.
I valori del L.A.I. e del G.A.I. sono stati inoltre messi in relazione con la biomassa e la produzione agricola.
Dai risultati ottenuti si è rilevato che la biomassa dipende dal tipo e dalla struttura della coltura. I suoi valori oscillano nelle varie stazioni da 1.872 a 7.293 Kg/ha per la Fava, da 2.515 a 11.635 Kg/ha per il Grano, da 4.705 a 15.304 Kg/ha per la Carota, da 4.043 a 8.020 Kg /ha per la Sulla. Meno variabili sono i valori per quanto riguarda il campo di Sulla ove la biomassa oscilla tra 6.915 e 8.752 Kg/ha. Valori molto elevati sono stati rilevati per il Mais, la cui biomassa varia da 21.323 a 31.721 Kg /ha.
La notevole variabilità riscontrata in funzione dell'altitudine, del tipo di coltura, della struttura del campo, ecc., è stata anche rilevata mettendo in rapporto i valori della biomassa con quelli della superficie fotosintetizzante. Viene, infine, sottolineato il significato dell’indagine condotta che può fornire indicazioni utili in campo applicativo per interventi al territorio.
Degradation of the mediterranean type of vegetation in central Chile
Authors: Balduzzi Alberto , Tomaselli Ruggero , Serey I. , Villaseñor R. 
Published: April 2020

The Authors report a series of observations on the causes of the degradation of Mediterranean vegetation-type in central Chile and on the dynamics of its regression, either beginning from climax or metaclimax formations.
They mention some comparison between Chilean, Mediterranean and Californian vegetation. The new following phytosociological syntaxa are proposed : Colliguayion odoriferae All. nov. and Colliguayetalia odoriferae Ord. nov.
Etude des communautés animales ripicoles du bassin de la rivière Aille (Var - France). I. Aspects biologiques et éco-éthologiques
Authors: Boumezzough Ali , Musso J. 
Published: April 2020

The ripicoly Invertebrate community living along streams is mainly composed by beetles and spiders. If a few studies have been realized concerning the composition 3 structure and population dynamics of streams in the south east of France, few works dealing with biology and eco-éthology have been made carried out.
Various aspects such as adaptations of species to stream rise, alimentary behaviour, daily rhythm of activity, quantitative estimation of some populations, and the life cycle of some species will be studied in this work.
Paléoenvironnement tardiglaciaire et holocène des lacs de Pelléautier et Siguret (Hautes-Alpes, France). I. Histoire de la végétation d'après les analyses polliniques
Authors: Beaulieu Jacques-Louis de , Reille Maurice 
Published: April 2020

365 nouveaux spectres polliniques ordonnés en trois diagrammes, assortis de 16 datages 14C, provenant de l’analyse de trois nouvelles séquences obtenues par carottage dans les sites de Pelléautier et Siguret (Hautes-Alpes) sont confrontés à ceux obtenus par Beaulieu (1977) dans les mêmes sites. Une attention particulière est portée à la période allant de la fin du Pléniwürm au début de l’Holocène.
La base des séquences , postérieure au retrait des glaces würmiennes , atteste de la présence régionale de Juniperus, Hippophae et des Poacées.
Attribuées au tout premier réchauffement, l'extension des Artemisia et Chénopodiacées et la chute conjointe des fréquences de Pinus sont situées aux environs de 16 000 B. P. La présence du pollen de Matthiola dans les spectres de cette époque rend bien compte du caractère steppique et non arctico-alpin de la végétation.
Sur le site de Siguret, l’age de l'extension anté-Bølling de Juniperus n'a malheureusement pas pu être daté. Le Bølling correspond à l'optimum de Juniperus avec apport régional de Quercus ilex et Quercus à feuillage caduc qui signe l'extension de ces taxons hors de leurs refuges würmiens.
Il n'y a pas de manifestion botanique de l'existence d'un éventuel Dryas moyen (Dryas ancien supérieur) .
Paléoenvironnement tardiglaciaire et holocène des lacs de Pelléautier et Siguret (Hautes-Alpes, France). III. Les faunes malacologiques de Pelléautier et de Siguret (Alpes Duranciennes, France)
Authors: Chaix Louis 
Published: April 2020

The study of Molluscs from Pelléautier and Siquret was made difficult because there was no sufficient material available. At Pelléautier, the dominant constant species is Valvata cristata, whereas it has not been found at Siguret, where the most abundant taxon is Pisidium, which indicates colder waters and a sparser aquatic vegetation.
One should be prudent in inferring climatic conclusions from qualitative and quantitative variations of fauna : at Pelléautier, the presence of Pisidium lilljeborgi at 6,15 m indicates more severe conditions than the present ones ; the greatest amount of individuals between 400 and 405 cm may point out to a climatic improvement ; however, at Siguret the species is most abundant during a phase of climatic deterioration.
Apports de l'Arc à l'étang de Berre (côte méditerranéenne française). Hydrologie, caractères physiques et chimiques
Authors: Kim K.T. , Travers Marc 
Published: April 2020

Freshwater inflow from the River Arc to the Etang de Berre (French Mediterranean coast) : hydrology, physical and chemical characteristics) .
The influence of the Arc River on the ecology of Etang de Berre (a brackish lake located an the French Mediterranean coast) , of which it is the main tributary , has been studied during two years. The flow and some physical and chemical characteristics of the Arc were estimated. This river is featured by a mediterranean regime attenuated by karstic pondération and irrigation surplus. The average flow reaches 5 m3.s-1, but rare floods can enormously exceed this value. The total annual input of the Arc into the Etang de Berre amounts to about 160. 106 m3, respectively more than 200.106 m3 in 1977 and 260.106 m3 in 1978. The seston weight is very variable, but moderate , with an average of 41 mg.l-1, viz. 12-13000t seston input per year into Etang de Berre. The dissolved oxygen usually does not reach saturation level, with an average content of 6,9 ml.l-1. The values of pH, around 8, are comparatively high for freshwater. The contents of inorganic phosphorus and nitrogen, principally dominated by human activities in Arc basin area, are extremely abundant, compared with other tributaries of the Etang due Berre. Phosphate concentration fluctuates around an average value of 13,7 μatg.l-1 and progressively increases from winter to autumn, nitrates and nitrites, which show many variations and a summer maximum , are exceptionally abundant, with averages of 225 μatg.l-1 nitrates and 10,9 μatg.l-1 nitrites. On another hand silicate concentrations (65,6 μatg.l-1 on an average) are not particularly high because the Arc basin is calcareous and silicium is not an anthropogenic element. Annual quantities of nutrient elements, transported into the Etang de Berre by the Arc River are approximately as follows : 70 t P-PO4, 642 t N-NO3, 34 t N-NO2 and 400 t Si from silicates. These quantities of nitrogenous compounds and phosphates respectively almost equal to three-fold and 3-4 fold the average actual content of the Etang de Berre. This enrichment with elements that frequently limit primary production, constitutes an essential factor of the fertility of the Etang de Berre.
Plant species richness and canopy effect in the savanna-like "dehesa" of S.-W. Spain
Authors: Marañon Teodoro 
Published: April 2020

La richesse spécifique a été mesurée, sur une aire de 4 m, dans différentes communautés herbacées de "dehesa" du sud-ouest de l'Espagne. On discutera dans cet article l'importance de l 'hétérogénéité physique et biotique engendrée par la présence d'arbres (Chêne-vert) sur la diversité (gamma) de ce type de végétation savannoide.
La diversité des communautés herbacées est plus faible sous l'arbre qu'en dehors, mais leur composition spécifique est différente. Il en résulte une augmentation de la richesse spécifique totale du paysage de "dehesa".
La majorité des espèces rencontrées dans les deux situations contrastées, sous l'arbre et en dehors, sont des thérophytes et appartiennent à l'une des trois familles dominantes : Gramineae, Leguminosae et Compositae. Parmi les graminées, les espèces eu-méditerranêennes prédominent dans les deux cas.
Contribution à l'étude du régime alimentaire d'Omocestus ventralis Zetterstedt, 1821 (Orthoptera - Acrididae) dans les conditions naturelles
Authors: Chara B. , Bigot Louis , Loisel Roger 
Published: April 2020

La détermination des contenus des féces au microscope photonique à contraste de phases, par comparaison à une épidermothèque de référence, a permis aux auteurs de préciser, pour les imagos d'Omocestus ventralis, dans la région de Montpellier (Hérault ), le régime alimentaire (graminivore ), les espèces végétales consommées pendant la période d'étude (12 sur 15 disponibles dans le biotope ) et la chronoséquence des préférences alimentaires de cet acridien.
La reconnaissance des fragments d’épidermes contenus dans les egesta des Omocestus a été facilitée par la réalisation d'une clé de détermination des espèces végétales établie à partir des épidermes .
Structural aspects of secondary succession to grasslands in dehesa ecosystems
Authors: Puerto A. , Rico Mercedes 
Published: April 2020

Pour la réalisation du travail, on part de la vérification d'une série successionelle, en considérant le temps écoulé depuis la dernière culture de céréale jusqu'au développement d'un pâturage semi-aride (Centre-Ouest espagnol) . Après avoir vérifié que les résultats sont valables, on observe à partir de l 'enchaînement par séquences des différents groupes d'âges, les variations structurales qui ont lieu pendant le processus.
Dans ces variations il y a des aspects d'interprétation facile (la structure biologique) et d’autres aspects à discussion plus complexe (la structure spatiale). De ce fait, pour une compréhension plus effective de ces derniers, l'application des formules d'hétérogénéité et des résultats obtenus, doit être complétée par une longue expérience dans les écosystèmes traités, car au contraire l'interprétation serait incomplète ou ambigile.
Dans le déroulement du travail on considère les niveaux suivants : unités d'échantillonage, communautés, groupes de communautés et paires de groupes successifs. Après avoir vérifié quelques aspects suffisament constatés dans la bibliographie (le rythme décroissant de la succession ; la difficulté pour l'installation de nouvelles espèces dans les derniers stades, dûe à la competition) on peut établir que la structure biologique dépend surtout de l'équitabilité ; la richesse intervient beaucoup moins. La structure spatiale, représentée au début de la succession par une distribution homogène (microstructure) dont le degré est d’autant plus fin au fur et à mesure que la pression de l'élevage est plus forte, et avec également une dominance élevée, vers la fin du processus.
Entre les deux extrêmes, l'adoucissement des conditions du milieu permet l'observation de groupements plus ou moins monospécifiques, distribués sous forme de "rodales" (taches) dont l'amplitude progresse avec le temps jusqu’à ce que l'effet du pâturage devienne évident. Ces "rodales" faute d’un facteur d’uniformisation (tropeaux) présentent une composition spécifique différente dans des communautés du même âge, ce qui fait augmenter l ’hétérogénéité entre les communautés, tandis que l’ hétérogénéité de la communauté elle-même dépend du degré de développement atteint par les "rodales" et décroît lorsqu'un ou plusieurs d'entre eux dominent nettement sur les autres.
Comportement des blés dans les climats méditerranéens
Authors: Baldy Charles 
Published: April 2020

Behaviour of the wheats in mediterranean climates.
This paper presents the climatic effects of mediterranean climates on growth , development and agronomic yields of Wheats.
After a review of the different areas enjoying a mediterranean climate, presenting those by climatograms and a map, we study the effects of the differents kinds of rains, of the temperatures, and other climatic factors (including évapotranspiration) on the development of the Wheats. We analize particularly the effects of strong soil water deficits on yields. We conclude studiing some possibilities to improve the yields in the mediterranean conditions of climate.
Ecological fire influences on Quercus suber forest ecosystems
Authors: Souto Cruz C. , Monteiro Alves Abel A. 
Published: April 2020

The effects of fire on the vegetation is one of the main factors in the present structure of Portugal’s landscape.
Although caused exclusively through anthropogenic activities, the effects of fire have influenced the territory for so long that it can be considered as part of the natural evolutionary process. In the north, the highly fire-resistent deciduous oak forests were almost totally destroyed by man, they were consequently substituted by pine forests which in the last decades, due to increment of the understorey, have become a high-risk fire system.
The effects of fire in the south of Portugal have produced a tree-steppe system, locally known as "montado”, a complex, multiple land-use system offering such activities as cereal production, game species habitats, and even recreation and tourism.
Apart from substituting cork oak forest, the cork oak "montado" has also extended its distribution areas to formerly semi-evergreen forests. This may be attributed to the cork oak's strong fire resistence.
The cork oak "montado" occupies approximately one quarter of Portugal's forest area where it presently constitutes one of the most productive multiple land use systems.
Effects of fire on structure, dynamics and regeneration of Quercus pyrenaica ecosystems
Authors: Tarrega Reyes , Luis-Calabuig E. 
Published: April 2020

Post-fire regeneration is studied in forty-three aormrunities of Quercus pyrenaica in the province of Leon (Spain) burned by surface fires from a feu weeks up to 60 years before the sampling, and is compared with four zones which have not been burned. A greater similarity in floristic composition is clearly to be seen in the different phases of one same community than between different communities with the same age of regeneration. The vegetation prior to the fire conditions, therefore , is to a great extent the one which will arise after it, the process constituting a compensatory autosuccession of the regression suffered.
Specific diversity increases in the first years , due mainly to an increase in species richness, showing later values more in accordance with each specific zone than to the time which has elapsed since the fire. All the communities studied are very heterogeneous, but the action of the fire can be seen as an additional generating factor of heterogeneity a few weeks after the burning.
From all this, it can be deduced that these communities have been adapted to fire for a very long time and that most of the species have developed selective mechanisms to regenerate themselves quite effectively after the fires.
Effet spécifique immédiat du débroussaillement sur le peuplement des arthropodes frondicoles d’une chênaie à chêne liège des Maures (Var)
Authors: Bigot Louis , Kabakibi Mhd. Maher , Loisel Roger 
Published: April 2020

Les auteurs, profitant d'une circonstance exceptionnelle (un débroussaillement s'effectuant parallèlement à un relevé faunistique de terrain) mettent en évidence les mouvements immédiats de réponse des populations d'Arthropodes de la canopée et du sous-bois.
La richesse spécifique et les abondances s'accroissent dans la canopée des espèces réagissent instantanément à l'opération tandis que d'autres se manifestent plus tardivement. La diversité du peuplement de juin est accentuée. Les valeurs de biomasses montrent nettement 1'apport des populations de sous-bois dans le peuplement frondicole pendant la disparition de cette strate, et sa reprise normale lors de la reconstitution de ce sous-bois .
Les auteurs concluent qu'un débroussaillement par coupe, ratissage et brûlage du sous-bois n'a qu'un impact limité sur la faune frondicole, compte tenu de la période de l'opération, de la nature et de la situation de la forêt.
Effets différés du débroussaillement sur le peuplement frondicole des arthropodes du chêne liège des Maures (Var)
Authors: Bigot Louis , Kabakibi Mhd. Maher , Loisel Roger 
Published: April 2020

Les auteurs analysent les résultats obtenus après deux cycles annuels de relevés dans la canopée de la suberaie des Maures ; leur objectif est de mettre en évidence les fluctuations du peuplement des arthropodes frondicoles dans deux parcelles d'une même station, l'une sur milieu naturel bien reconstitué, l'autre sur tranchée pare-feux récente.
Les résultats montrent qu'une période de 19 mois a été nécessaire pour rétablir la composition et la structure normales du peuplement, compte tenu de l'impact d'une période de gelées ayant provoqué la disparition des bruyères et des calycotomes.
Après un débroussaillement par coupe, ratissage et brulâge, il y a donc reconstitution à moyen terme du peuplement frondicole des arthropodes.