ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА «ВИНИВЕТ» И МИНЕРАЛЬНОЙ ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩЕЙ ДОБАВКИ «ZEOL» В КОРМЛЕНИИ СТАЛЬНОГОЛОВОГО ЛОСОСЯ
Authors: Дементьев Д.С. , Калайда М.Л. 
Published: December 2024

Согласно данным Росстата за 2018 год, потребление рыбы и рыбных продуктов на душу населения в России составляет 19,6 кг в год, что на 17,3% ниже, чем физиологическая норма, рекомендуемая Институтом питания АМН России, составляющая 23,7 кг/год. Для обеспечения продовольственной безопасности страны, улучшения обеспеченности населения ценными продуктами питания, а перерабатывающей промышленности - сырьем, в ближайшие годы предстоит существенно увеличить объемы производства мяса, рыбы, молока и других продуктов животноводства. Для достижения поставленной цели необходимо обеспечить проявление генетического потенциала продуктивности животных, птицы и рыб, что возможно при полноценном кормлении. Одним из самых перспективных объектов аквакультуры является радужная форель, однако в России темпы роста товарного форелеводства значительно отстают от зарубежных. Для улучшения темпов выращивания форели необходимо увеличить производство кормов, расширить их ассортимент и разработать новые технологии получения высокоэффективные кормовых добавок. Ранее количества выпускаемой рыбной муки хватало для удовлетворения потребности в белковой составляющей кормов. Сейчас это стало нерентабельным, поскольку объем рыбной муки напрямую зависит от вылова рыбы в морях, озерах и реках, а он по-прежнему имеет тенденцию к сокращению. Проведенное исследование показало возможность включения в корм при выращивании стальноголового лосося кормовой добавки из отходов пчеловодства «Винивет» и минеральной цеолитсодержащей кормовой добавки «ZEOL», так как показатели выживаемости и среднесуточного прироста массы оказались соизмеримыми или более высокими по сравнению с контрольной группой. Кормовые добавки «Винивет» и «ZEOL» могут быть рекомендованы к использованию при выращивании пород радужной форели.
According to Rosstat data for 2018, the consumption of fish and fish products per capita in Russia is 19.6 kg per year, which is 17.3% lower than the physiological norm recommended by the Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences, which is 23.7 kg/year. To ensure the country's food security, improve the provision of the population with valuable food products, and the processing industry with raw materials, it is necessary to significantly increase the production of meat, fish, milk and other animal products in the coming years. To achieve this goal, it is necessary to ensure the manifestation of the genetic potential of the productivity of animals, birds and fish, which is possible with adequate feeding. Raibow trout - is one of the most promising aquaculture objects, but the growth rate of commercial trout farming in Russia is significantly behind foreign ones. It is necessary to increase the production of feed, expand their range and develop new technologies for obtaining highly effective feed additives to improve the rate of growing trout. Previously, the amount of fishmeal produced was sufficient to meet the need for the protein component of feed. Now it has become unprofitable, since the volume of fishmeal directly depends on the catch of fish in the seas, lakes and rivers, and it still tends to decrease. The study showed the possibility of including a feed additive from beekeeping waste "Vinivet" and a mineral zeolite-containing feed additive "ZEOL" in the feed when growing steel-headed salmon, since the survival rates and average daily weight gain turned out to be comparable or higher compared to the control group. The feed additives "Vinivet" and "ZEOL" can be recommended for use in growing rainbow trout breeds.