bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
PERSENTASE TOTAL AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARK CHOCOLATE DAN MILK CHOCOLATE SECARA SPEKTROFOTOMETRI
Authors: Nurhayati Lany , Wardoyo Supriyono Eko , Rosita Rika 
Published: August 2020

Percentage Total Activities of Antioxidant of Dark Chocolate and Milk Chocolate Using Spectrofotometric Chocolate is loaded with various properties, one of them as an antioxidant because it contains katetin, polyphenols, flavonoids that can prevent premature aging. The content of antioxidants in chocolate was varied, dark chocolate (DC) of at least 70 %, while milk chocolate (MC) is was lower. The compound of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) was a stable free radical compounds that would neutralize each other if treated with antioxidant compound. Percentage of total activity was calculated by the reaction between DPPH compounds and chocolate spectrophotometrically at λ 520nm. The results showed that the DC brand A was 59.19 % , 17 : brand B 16 % and brand C 8.80 % , while the MC was 11, 07 % brand A, brand B 7, 00 % and brands C 5.84 %. Comparison of DC percentages was higher than MC because the DC contains catechins, riboflavon, vitamin E and vitamin C or minerals Mg and Cu that reacted with DPPH, so that DC could be used as one source of antioxidants.Keywords : antioxidants, dark chocolate, milk chocolate, DPPH . ABSTRAK Cokelat sarat dengan berbagai macam khasiat, salah satunya sebagai antioksidan karena mengadung katetin, polifenol, flavonoid yang dapat mencegah penuaan dini. Kandungan antioksidan dalam coklat bervariasi Dark chocolate (DC) minimal 70% sedangkan Milk chocolate (MC) lebih rendah. Senyawa 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) merupakan senyawa radikal bebas stabil yang akan saling menetralkan jika direaksikan dengan senyawaan antioksidan. Persentase total aktifitas dihitung melalui reaksi antara senyawa DPPH dengan cokelat secara spektrofotometri pada λ 520nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa DC merk A sebesar 59.19%, merk B 17.16%, dan merk C 8.80%, sedangkan MC merk A sebesar 11.07%, merk B 7.00%, dan merk C 5.84%. Perbandingan persentase DC lebih tinggi dibanding MC karena DC mengandung katekin, riboflavon, vitamin E, dan vitamin C, serta mineral Mg dan Cu yang berekasi dengan DPPH, sehingga DC dapat dijadikan sebagai salah satu sumber antioksidan.Kata kunci : antioksidan, dark chocolate, milk chocolate, DPPH.
ANALISIS PROKSIMAT DAN KEKUATAN GEL AGAR – AGAR DARI RUMPUT LAUT KERING PADA BEBERAPA PASAR TRADISIONAL
Authors: Yuliani Nia , Maulinda Noviana , Sutamihardja RTM 
Published: August 2020

Proximate and Gel Strenght Analysis of Agar from Dry Seaweed in some Traditional Markets Seaweeds are good material in processing to intermedite and finish product like agar – agars in Indonesia still in a semi-modern and traditional methods. This led Indonesia still make import the agar gelatin from other countries. The purpose of the study was to increas use the dried seaweed in traditional markets for the products of gelatin and to provide the nutrition information, like water content, ash content, crude fat, protein, carbohydrates, crude fiber, the levels of sulfate and gel strength of processed gelatin from dry seaweed. Dried seaweed used in this study, obtained from a traditional market in Bogor, Bekasi and Jakarta. Proximate result and the gel strength from extracted agar powder samples would compared with commercial flour agar. Research results obtained extracted agar – agar powder samples had lower chemical content and gel strength than the commercial agar, but it still could be used as food, although in very small amounts.Keywords : dry seaweeds, proximate analysis, gel strength, agar – agar ABSTRAK Pengolahan rumput laut menjadi bahan olahan seperti agar – agar di Indonesia masih secara tradisional dan semi modern. Hal ini menyebabkan Indonesia masih mengimpor agar – agar dari negara lain. Manfaat dan tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan rumput laut kering yang banyak terdapat di pasar – pasar tradisional menjadi produk agar – agar dan memberikan informasi kandungan nutrisi yang berupa air, abu, lemak kasar, protein, karbohidrat, serat kasar, kadar sulfat serta kekuatan gel dari agar –agar hasil olahan rumput laut kering. Rumput laut kering yang digunakan pada penelitian ini, diperoleh dari pasar tradisional di Bogor, Bekasi dan Jakarta. Hasil proksimat dan kekutan gel dari sampel tepung agar – agar hasil ekstrak kemudian dibandingkan dengan tepung agar – agar komersial berdasarkan hasil penelitian diperoleh sampel tepung agar – agar hasil ekstraksi dengan kandungan kimia dan kekuatan gel yang lebih rendah dari agar – agar komersial, tetapi masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan walaupun dalam jumlah yang sedikit.Kata kunci : rumput laut kering, analisis proksimat, kekuatan gel, agar – agar
PENETAPAN AMBANG BATAS KADAR Fe TOTAL DALAM PUPUK ORGANIK YANG BERPOTENSI MENYEBABKAN KERACUNAN Fe TANAMAN PADI SAWAH
Authors: Cahyadi Cahyadi , Yuliani Nia , Srikandi Srikandi 
Published: August 2020

Determination of Threshold Levels of Total Fe in Organic Fertilizer that Have Potential to Cause Fe Poisoning for Rice Plant The type and quality of organic fertilizers on the market either already registered or not registered are huge numbers . The Government has issued a Ministerial Regulation of Agriculture no 28 in 2009 on organic fertilizers, bio-fertilizers , and soil repair is now revised to Regulation of the Minister of Agriculture no 70 in 2011, in order to have a good quality of solid organic fertilizer that having Fe content does not exceed 9,000 mg / kg . This study aims to establish the total Fe content in the organic fertilizer that could potentially lead then to Fe toxicity for rice plant. The results showed that the effect of organic fertilizer and Fe levels were not significantly different in plant height number,number of seedling, dry straw weight , C - Organic , cation exchange capacity (CEC) and the grain content , but significantly different in plant height and number of tillers at 20 days after plantation . Fe - toxicity limited the total solid organic fertilizer with a dose of 1 ton / ha causing toxicity to rice varieties IR 64 on the ground Inceptisol of 54,318 mg Fe/ kg . Threshold in Fe - organic fertilizer with a total dose of 1 ton / ha which could potentially lead to Fe deficiency IR 64 rice varieties at 12,682 mg Fe/ kg , whereas Fe toxicity level was equal to 54,318 mg Fe/ kg .Keywords : TotalFe content, organicfertilizer, toxicity, rice ABSTRAK Jenis dan mutu pupuk organik yang beredar di pasaran baik yang sudah terdaftar maupun yang belum terdaftar jumlahnya sangat banyak.Pemerintah telah mengeluarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 28 Tahun 2009 tentang pupuk organik, pupuk hayati, dan pembenah tanah yang saat ini sudah direvisi menjadi Peraturan Menteri Pertanian No. 70 Tahun 2011 bahwa agar pupuk organik padat berkualitas baik maka kadar Fe yang ada tidak melebihi 9.000 mg/kg. Penelitian ini bertujuan menetapkan kadar Fe total dalam pupuk organik yang berpotensi menyebabkan keracunan Fe untuk tanaman padi sawah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian pupuk organik dan kadar Fe tidak berbeda nyata pada tinggi tanaman, jumlah anakan, berat kering jerami, C-Organik, kapasitas tukar kation (KTK) dan isi gabah, tetapi berbeda nyata pada tinggi tanaman dan jumlah anakan pada 20 HST. Batas toksisitas Fe-total dalam pupuk organik padat dengan dosis 1 ton/ha yang berpotensi menyebabkan keracunan Fe untuk tanaman padi varietas IR 64 pada tanah inceptisol sebesar 54.318 mg Fe/kg. Ambang batas Fe-total dalam pupuk organik dengan dosis 1 ton/ha yang berpotensi menyebabkan kekurangan Fe untuk tanaman padi varietas IR 64 sebesar 12.682 mg Fe/kg, sedangkan tingkat keracunan Fe adalah sebesar 54.318 mg Fe/kg.Kata kunci : Kadar Fe total, pupuk organik, toksisitas, padi
AKTIVITAS FUNGISIDA BAHAN PENGAWET KAYU BERBAHAN AKTIF MAJEMUK TERHADAP JAMUR BIRU Diplodia sp
Authors: Ismanto Agus , Martono Dominicus 
Published: August 2020

Fungicide Activity of Complex-Active Ingredient of Preservative Wood Against Bluestain of Diplodia sp. Wood preservatives containing chlorotalonyl 450 g/L and carbendazim 100 g/L (Entiblu 450/100SC) was a pesticide compound serves to prevent fungal attacks Diplodia sp on the media of PDA (Potato Dextrose Agars) and to prevent germination of the spores. Inhibition of the rate and intensity of Diplodia sp fungus attacks on the media in petridish indicated a slowing rate of growth of the mycelium. The results showed that the pesticides containing chlorotalonyl 450 g/L and carbendazim 100 g/L with a concentration of 2 x 1.5 kg/ m³ could prevent the growth of the mycelium of Diplodia sp, inhibition rate reached 100%. For single ingredient chlorotalonyl 75 % (Chlorotalonil 75 WP) a concentration of ½ x 0.375 kg/m³ had been able to prevent the growth of the mycelium up to 100 %, while in carbendazim 50 % (Carbendazim 50 WP) to reached 100 % inhibition at a concentration of 1 x 0.75 kg/m³. Pesticides which was a mixture of active ingredients chlorotalonyl 450 g/L and carbendazim 100 g/L no antagonism activity.Keywords : fungicide, complex active ingredient, bluestain of Diplodia sp, chlorotalonyl, carbendazim ABSTRAK Bahan pengawet kayu yang mengandung klorotalonil 450 g/L dan karbendasim 100 g/L (Entiblu 450/100SC) merupakan pestisida majemuk berfungsi untuk mencegah serangan jamur Diplodia sp pada media agar PDA (Potato Dextrose Agar) dan mencegah perkecambahan spora. Penghambatan laju dan intensitas serangan jamur Diplodia sp pada media dalam cawan petri ditunjukkan pelambatan kecepatan pertumbuhan miselium. Hasil pengujian menunjukkan bahwa pada pestisida yang mengandung klorotalonil 450 g/L dan karbendasim 100 g/L dengan konsentrasi 2 x 1,5 kg/m³ dapat mencegah pertumbuhan miselium Diplodia sp , tingkat penghambatan mencapai 100 %. Untuk bahan tunggal klorotalonil 75 % (Chlorotalonil 75WP) pada konsentrasi ½ x 0,375 kg/m³ telah mampu mencegah pertumbuhan miselium sampai 100 %, sedangkan pada karbendasim 50 % (Carbendazim 50 WP) untuk mencapai penghambatan 100 % baru pada konsentrasi 1 x 0,75 kg/m³. Pestisida yang merupakan campuran bahan aktif klorotalonil 450 g/L dan karbendasim 100 g/L tidak ada aktivitas antagonisme.Kata kunci : fungisida, bahan aktif majemuk, jamur biru Diplodia sp, klorotalonil, karbendasim
EFISIENSI PENYERAPAN KULIT BUAH ATAP (Arenga pinnata) MENGIKAT ION-ION LOGAM KROMIUM DALAM LARUTAN
Authors: Arrisujaya Dian 
Published: August 2020

The Adsorption Efficiency of Atap Fruit Shell (Arenga pinnata Merr) on remove Chromium Metal Ions from aSolution Arenga pinnata fruit shell was dried, pulverized, and used for biosorption of Cr(III) and Cr(VI) from a solution. Column experiments were conducted to investigate the affected parameters of pH solution, particle size, chromium metal ion concentration, flow rate and amount of mass biosorbent. The maximum adsorption efficiency of metal ions Cr(III) and Cr(VI), was 47.79% and 41.47% respectively, initial metal ion concentrations of 75-100 mg/L at initial pH of 3 for Cr(VI) and initial pH of 4 for Cr(III) with the particlesize ≤180μm and flow rate of 1-2 mL/min. Adsorption capacity will increase with increasing the number of mass biosorbent, however adsorption efficiency will decrease. An FTIR examination revealed changes between the natural and heavy metals-loaded biomaterial. Scanning electron micrograph (SEM) also revealed changes in the surface morphology of thebiomass as a result of heavy metal adsorption. Based on these results, it could be concluded that the Arenga pinnata was effective in removing heavy metal from aqueous solution and needed consideration for scaled-up apllication.Keywords : Arenga pinnata, heavy metals, biosorption, fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), and scanning electron microscope (SEM) ABSTRAK Kemampuan penyerapan kulit buah atap (Areng pinnata) terhadap ion logam Cr(III) dan Cr(VI) dalam larutan. Metoda kolom digunakan dalam proses biosorpsi dengan parameter yang mempengaruhi efisiensi penyerapan yaitu pH larutan, ukuran partikel, konsentrasi ion logam, laju alir dan massabiosorben. Efisiensipenyerapan maksimum ion logam Cr(III) dan Cr(VI) oleh kulit buah atap masing-masing adalah 47.79% dan 41.47 % dengan konsentrasi ion logam 75-100 mg/L pada pH 3 untuk Cr(VI) dan pH 4 untuk Cr(III), ukuran partikel biosorben ≤180µm serta pada laju alir 1-2 mL/menit.Efisiensi penyerapan akan meningkat dengan penambahan massa biosorben, namunkapasitas penyerapannya akan menurun. Analisis FTIR (Fourier Transform Infra Red)digunakan untuk mengetahui membandingkan biomaterial sebelum dan sesudah berikatan dengan ion-ion logam berat.perubahan gugus fungsi pada kulit buah atap dianalisis dengan FTIR (Fourier Transform Infra Red). Sedangkan untuk melihat perubahan permukaan pada kulit buah atap digunakan SEM (Scanning Electron Microscope).Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa bahan biomaterial kulit buah atap efektif dalam menyerap logam berat dalam larutan dan biomaterial ini dapat dipertimbangkan untuk skala yang lebih lanjut.Kata kunci : Buah atap, Arenga pinnata, logam massa, biosorpsi, fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), dan scanning electron microscope (SEM)
PEMANFAATAN BUNGKIL BIJI KARET SEBAGAI EKSTENDER PEREKAT PADA KAYU LAPIS PULAI (Alstonia angustiloba Miq.)
Authors: Iskandar M. I. , Supriadi Achmad 
Published: August 2020

Bungkil Use as Seed Rubber Extender Gluten in Plywood Pulai (Alstonia angustiloba miq.) Indonesia has the largest area of rubber trees in the world, in 2012 reached 3.5 million ha. As a producer of latex, rubber plant also produces lumber and rubber seeds. Rubber seeds have a starch content of 15.9%, so have the opportunity to be made extenders as mixing the adhesive material. This study aimed to determine the utilization of rubber seed meal as an extender adhesives Urea Formaldehyde (UF) on plywood pulai. Extender material made with varying levels of 10%, 20% and 30% respectively of the weight of the liquid adhesive. Variations intended use extenders levels in order to know the quality of plywood produced from a wide variety of levels of these extenders. The results showed that the average moisture content of plywood island 7.97%, density of 0.485 g / cm3, and the bonding strength of 11.36 kg / cm2. The water content and the bonding strength of plywood pulai ware designed to meet the Indonesian National Standard. Statistically analysis levels extenders very significant effect on the bonding strength of plywood pulai. The higher levels of extenders, bonding strength of plywood pulai tends to decrease. Plywood pulai that has the best bonding strength value was the use of extender content of 10%.Keywords: extenders, adhesives, rubber seed meal, plywood, quality pulaiABSTRAK Indonesia memiliki areal tanaman karet terluas di dunia, pada tahun 2012 mencapai 3,5 juta ha. Sebagai penghasil getah, tanaman karet juga menghasilkan kayu dan biji karet. Biji karet memiliki kandungan pati 15,9 %, sehingga berpeluang untuk dibuat ekstender sebagai bahan pencampur perekat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan bungkil biji karet sebagai ekstender perekat Urea Formaldehida (UF) pada kayu lapis pulai. Bahan ekstender dibuat dengan kadar bervariasi yaitu 10 %, 20 % dan 30 % masing-masing dari bobot perekat cair. Variasi penggunaan kadar ekstender bertujuan agar dapat diketahui mutu kayu lapis yang dihasilkan dari berbagai variasi kadar ekstender tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kadar air kayu lapis pulai 7,97 %, kerapatan 0,485 gr/cm3, dan keteguhan rekat 11,36 kg/cm2. Kadar air dan keteguhan rekat kayu lapis pulai yang dibuat memenuhi Standar Nasional Indonesia. Secara statistik kadar ekstender berpengaruh sangat nyata terhadap keteguhan rekat kayu lapis pulai. Makin tinggi kadar ekstender, keteguhan rekat kayu lapis pulai cenderung berkurang. Kayu lapis pulai yang memiliki nilai keteguhan rekat terbaik adalah yang menggunakan ekstender kadar 10 %.Kata kunci : Ekstender, perekat, bungkil biji karet, kayu lapis, kualitas pulai
EFEKTIFITAS PENGIKATAN LOGAM Pb OLEH BAKTERI, Bacillus subtilis
Authors: Inggraini Maulin 
Published: August 2020

Effectiveness of Heavy Metal (Pb) Binding of Bactery Bacillus subtilis The rapid development of technology and industries lead to higher environmental pollution by heavy metals, especially Pb. Reduction of heavy metals is commonly done using chemical and physical approach. Another alternative is biological technique which is more efficient due to its higher metal binding and readily available as materials. Bacillus subtilis was a potential bacterium in reducing heavy metal contamination. This study aimed to determine the B. subtilis binding effectiveness of Pb; to test the bacterial tolerance to Pb at varied concentrations; and to detect the accumulation sites of Pb within B. subtilis. The results showed that B. subtilis was able to bind Pb with the effectiveness percentage of 17.45%. Pb was accumulated in the cell walls.Keyword: Bacillus subtilis, Pb binding ABSTRAK Pesatnya perkembangan teknologi dan industri menyebabkan pencemaran lingkungan yang lebih tinggi dengan logam berat, terutama Pb. Pengurangan logam berat yang biasanya dilakukan dengan menggunakan bahan kimia dan pendekatan fisik. Alternatif lain adalah teknik biologi yang lebih efisien karena logam yang lebih tinggi mengikat dan tersedia sebagai bahan. Bacillus subtilis adalah bakteri potensial dalam mengurangi kontaminasi logam. Penelitian ini bertujuan untuk mendeterminasi B. subtilis yang efektivitas mengikat Pb; untuk menguji toleransi bakteri terhadap Pb pada konsentrasi yang bervariasi; dan untuk mendeteksi akumulasi Pb dalam Bacillus subtilis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa B. subtilis mampu mengikat Pb dengan efektivitas persentase 17,45%. Pb terakumulasi dalam dinding sel.Kata Kunci : Bacillus subtilis, pengikatan Pb
PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DALAM SUHU DAN WAKTU PENYIMPANAN BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK PELEMBAB KULIT
Authors: Fitriani Herlina Eva , Wardoyo Supriyono Eko , Syawaalz Amry 
Published: August 2020

Effect of Concentration of Pectin in Different Temperature and Storage Time on Characteristics of Skin Moisturizing The use of pectin as a substituent a synthetic material in the manufacture of skin moisturizers can support the reuse of natural ingredients for skin care . This study aimed to obtain optimum concentrations in the preparation of skin moisturizers and to see the characteristics of skin moisturizer with the addition of the pectin concentration . The result showed the optimum concentration of pectin in the preparation of moisturizing the skin with a concentration of 0.05 % with a characteristic appearance ( viscosity ) was most preferably , the pH value of 7.08 ; a specific gravity of 0.98 g / ml ; viscosity of 2229 cP , emulsion stability of 100 % , and there was no microbial contamination in accordance with the standard of quality of skin moisturizersKeyword:. Pectin, concentration, characteristics, skin moisturizing ABSTRAK Penggunaan pektin sebagai pensubstitusi bahan sintetik dalam pembuatan pelembab kulit dapat mendukung penggunaan kembali bahan-bahan alami untuk perawatan kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi optimum dalam sediaan pelembab kulit dan mempelajari karakteristik pelembab kulit dengan penambahan konsentrasi pektin. Hasil penelitian didapatkan konsentrasi optimum pektin dalam sediaan pelembab kulit dengan konsentrasi 0,05 % dengan karakteristik penampakan (kekentalan) yang paling disukai, nilai pH 7,08; bobot jenis 0,98 g/ml; viskositas 2229 cP, stabilitas emulsi 100 %, dan tidak terdapat cemaran mikroba sesuai dengan syarat mutu pelembab kulit..Kata kunci: Pektin, konsentrasi, karakteristik, pelembab kulit
HIDROLISIS ASAM KLORIDA TEPUNG PATI SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) DALAM PEMBUATAN GULA CAIR
Authors: Sutamihardja RTM. , Srikandi Srikandi , Herdiani Dian Purnamasari 
Published: August 2020

Chloride Acid Hydrolysis of Cassava (Manihot esculenta Crantz) Strach Flour in Producing a Liquid Sugar Cassava (Manihot esculenta Crantz), known as cassava or manioc is a tuber or root of a tree that long with a diameter average of 5-10 cm and a length of 50-80 cm, depending on the type of cassava. Cassava is agricultural products that having high potency source of carbohydrates for food and industrial materials. Cassava starch can be made for liquid sugar by the method of acid hydrolysis using hydrochloric acid. The research results showed that rendemen at a HCl concentration of 0.75 N and hydrolysis time of 90 minutes was 80.51%. The higest rendemen of liquid sugar at a concentration of 0.5 N HCl and the hydrolysis time of 90 minutes was 84.22%. Results of the analysis indicate liquid sugar content of 16.22% moisture, ash content of 1.46%, 2.16% protein content, fat content of 0.53%, carbohydrates of 63.90%, and a negative starch content.Key words: Cassava, Flour Cassava Starch, Acid Hydrolysis, Liquid Sugar ABSTRAK Singkong (Manihot esculenta Crantz) yang dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu merupakan umbi atau akar pohon yang rata-rata berdiameter 5-10 cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong. Singkong merupakan hasil produk pertanian yang potensinya tinggi sebagai sumber karbohidrat untuk bahan pangan dan industri. Pati singkong dapat dibuat gula cair dengan metode hidrolisis asam menggunakan asam klorida. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai rendemen tertinggi pada konsentrasi HCl 0,75 N dan waktu hidrolisis 90 menit yaitu sebesar 80,51%. Rendemen tertinggi kadar gula pereduksi dari pembuatan gula cair dengan konsentrasi HCl 0,5 N dan waktu hidrolisis 90 menit sebesar 84,22%. Hasil analisa gula cair menunjukkan kandungan kadar air 16,22%, kadar abu 1,46%, kadar protein 2,16%, kadar lemak 0,53% , karbohidrat 63,90%, dan kandungan pati negatif.Kata kunci: Singkong, Tepung Pati Singkong, Hidrolisis Asam, Gula Cair