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Smart beta and CPPI performance
Authors: Ardia David , Boudt Kris , Wauters Marjan 
Published: October 2019

Les stratégies d’assurance CPPI sont des investissements d’horizon moyen à long terme, qui allouent dynamiquement entre un actif sans risque et un portefeuille d’actifs risqués. Leur objectif est de combiner un potentiel de gain tout en garantissant un capital à l’horizon. Notre article utilise une approche de simulation par bloc pour déterminer si la combinaison de stratégies « smart beta » et l’assurance de portefeuille est utile sous divers scénarios de marché. Nos résultats montrent une amélioration significative de la performance pour le CPPI combiné avec un portefeuille « low-risk ». Ceci est cohérent avec le véga négatif des stratégies CPPI ainsi qu’avec leur dépendance par rapport aux pertes passées.
Competition in Exchanges and Reputational Concerns
Authors: Boussetta Selma 
Published: October 2019

This paper proposes a theoretical model to analyse the effect of competition on the quality of the certification process offered by stock exchanges. If the stock exchange truthfully certifies the quality of a new issue, then it would list only the good projects, which would alleviate information asymmetries and generate gains from trade. However, it may be more protable for the listing requirements of exchanges to be too lax. The trade-off between short-term profits and reputation effects induces strategic behaviour. The results show that overestimating the quality of a project is an equilibrium despite the presence of reputation costs. Counterintuitively, introducing competition leads to more lax requirements than in the monopolistic case and reduces welfare as long as the reputation of the competitor is higher than that of the monopolistic stock exchange.
Analysts’ stickiness, over-reaction and drift
Authors: Boulland Romain 
Published: October 2019

Dans cet article, nous étudions les phénomènes de sous-réaction et de sur-réaction des investisseurs aux annonces des entreprises (De Bondt et Thaler 1985 ; Michaely, Thaler, et Womack 1995). Nous montrons que ces deux phénomènes trouvent leur source dans la tendance qu’ont les analystes financiers à retarder la publication de leurs recommandations d’achats/ventes de titres pendant plusieurs mois. Les analystes financiers ne changent leurs recommandations qu’avec parcimonie, soit parce qu’il y a un coût de réputation associé à des changements de recommandation trop fréquents, soit parce qu’ils ont des difficultés à analyser le flux d’information des titres qu’ils suivent. Nous étudions un ensemble d’événements d’entreprises et nous montrons que l’hétérogénéité des analystes les conduit à publier de façon dispersée, sur plusieurs mois, des recommandations d’achat ou de vente en réponse à ces événements. À la suite de ces événements, le cours de bourse des entreprises concernées peut soit continuer à évoluer dans la même direction pendant plusieurs mois, soit voir son évolution s’inverser. Nous montrons que ces deux phénomènes peuvent être prédits par la proportion de recommandations d’analystes qui contredisent la réception initiale de l’événement par le marché. Nos résultats mettent ainsi en lumière le rôle des analystes financiers dans la formation des prix à long terme.
Investment goals and mental accounting in French retail clients
Authors: Broihanne Marie-Hélène , Orkut Hava 
Published: October 2019

La comptabilité mentale est un processus cognitif qui guide les décisions financières personnelles des individus. L’étude de la façon dont les individus forment les comptes mentaux, de l’évolution de ces comptes avec le temps ou sous l’effet de facteurs environnementaux n’a jamais été menée. Nous montrons comment un facteur externe, le questionnaire MiFID, peut renforcer la comptabilité mentale. Nous utilisons les données bancaires et les réponses aux questionnaires de plus de 60 000 clients. Nous identifions les déterminants du nombre d’objectifs d’investissement. Nous construisons une typologie d’objectifs mentaux et montrons que les décisions financières correspondent aux objectifs mentaux des clients.
Institutional Trading and Near-Term Stock Returns
Authors: Hanke Bernd , Quigley Garrett , Stolin David , Zagonov Maxim 
Published: October 2019

Les investisseurs et les commentateurs font fréquemment le lien entre la rentabilité d’un titre financier et le niveau de demande des investisseurs institutionnels pour ce même titre. Il existe désormais un nombre conséquent de publications académiques faisant le lien entre détention par des institutions (ou les variations en ce domaine) et rentabilité ultérieure. Toutefois, la plupart des éléments d’analyse proviennent des États-Unis où les déclarations des investisseurs institutionnels sont publiées à une faible fréquence (au mieux chaque trimestre) et de manière tardive. À l’inverse, notre étude se fonde sur des données exhaustives relatives aux détentions des investisseurs institutionnels anglais, lesquelles sont publiées mensuellement et dans des délais plus brefs. Cela nous permet de procéder à une analyse plus précise et de mieux appréhender les liens à court terme entre les opérations réalisées par des institutions et le rendement des titres. Contrairement aux conclusions américaines, nous ne trouvons aucune indication permettant d’affirmer que ces opérations impactent les cours de manière significative durant le mois, ni qu’elles prédisent la rentabilité d’un titre à court terme. De fait, les portefeuilles qui détiennent des positions longues sur des titres peu négociés par les institutions présentent un rendement mensuel 1 % supérieur à ceux dont les titres sont activement négociés.
‘Violence bends but does not break’: narratives of activism and militancy in post-2011 Syria
Authors: Trombetta Lorenzo 
Published: October 2019

Cet article analyse le parcours des militants syriens qui ont abandonné la lutte armée au profit de l’engagement militant pacifique ainsi que le parcours de certains d’entre eux qui ont quitté des mouvements non-violents pour prendre les armes en Syrie. Dans un contexte toujours plus fragmenté, cette contribution explore le rôle de la violence dans ses différentes significations, en tant que vecteur crucial dans le changement des comportements et des récits des plusieurs militants syriens. Cette recherche est basée sur l’élaboration de trois « types idéaux » de militantisme reconstruits à partir de 14 récits et témoignages recueillis en Syrie, au Liban et dans le sud de la Turquie entre 2012 et 2017. Ces récits proviennent de personnalités syriennes, opérant dans des zones géographiques différentes, sous différents contrôles politiques et militaires, tels que le gouvernement syrien et ses alliés, divers acteurs armés de l’opposition non étatique et l’Organisation de l’État islamique à l’époque.
Deux guerres lasses
Authors: France Pierre 
Published: October 2019

À partir d’un travail sur une base de données bibliographique portant sur la guerre du Liban, complétée par un travail sur l’historiographie naissante de la guerre en Syrie, cet article se présente comme une série d’hypothèses de travail sur des formes de narration communes à ces deux guerres civiles et leur lien avec une situation sociale : à la fois la dynamique même d’un conflit, et la situation particulière dans laquelle sont plongés ceux qui en rendent compte. Cette situation est en particulier ramenée à deux éléments, l’émergence d’un champ faible, où le travail scientifique est confronté à un espace saturé d’interprètes et de discours, et deuxièmement la situation de co-temporalité (Rivoal, 2014) d’objets d’études à la fois mouvants, mais aussi caractérisés par leur inscription dans un temps long. Il s’agit de montrer comment dans cette situation, plusieurs topoï de l’écriture de la guerre émergent : des objets privilégiés, des formes de narration, et autant de manières de contourner ou intégrer la situation sociale que vivent des témoins de ces deux conflits.
L’impact de l’aide psychologique à la suite d’une exposition à un événement potentiellement traumatique sur la santé psychologique des policiers
Authors: Desjardins Christine , Deschênes Andrée-Ann , Dussault Marc 
Published: October 2019

Selon la littérature, le travail du policier est l’un des métiers les plus susceptibles de rencontrer des événements traumatiques (Carlier & Gersons, 1994 ; Gersons & Carlier, 1992, 1994). Dans le cadre de ce projet de recherche, nous retenons la dénomination « événement potentiellement traumatique » (Josse, 2014). De ce fait, un événement peut s’avérer traumatisant pour une personne et pas pour une autre ; il peut être traumatisant aujourd’hui et ne pas l’être demain. Malgré l’importance accordée à la santé au travail et les risques associés au métier de policier, peu d’études empiriques sont répertoriées à ce sujet. Dans ce contexte, cette recherche s’intéresse à l’effet de l’aide psychologique suivant un événement potentiellement traumatique sur la santé psychologique des policiers. Le modèle théorique de Gilbert, Dagenais-Desmarais et Savoie (2011) a été retenu pour définir la variable dépendante composée du bien-être psychologique (BEPT ; sérénité, engagement et harmonie sociale) et de la détresse psychologique (DET ; anxiété, désengagement et irritabilité). La présente étude prévoit que les policiers ayant eu recours à une aide psychologique à la réalité du métier à la suite d’une exposition à un événement potentiellement traumatique présentent un niveau supérieur de bien-être au travail que ceux n’ayant sollicité aucune aide. Il s’agit d’un devis ex post-facto. Cinq cent cinquante-neuf (559) participants issus du milieu policier provenant de la province de Québec composent l’échantillon. Trois cent quarante et un (341) d’entre eux ont sollicité une aide psychologique à la suite d’une exposition à un événement potentiellement traumatique. Relativement à l’analyse de l’hypothèse, la technique Test-T pour échantillons indépendants (Independent sample t test) est privilégiée. Les résultats révèlent que la moyenne du bien-être des participants ayant bénéficié d’une aide psychologique, et ce, peu importe la nature, n’est pas supérieure à celle liée à ceux qui n’ont pas sollicité une aide psychologique à la suite d’un événement potentiellement traumatique.
Le sanctuaire gaulois de Gournay-sur-Aronde (Oise). Retour sur une découverte exceptionnelle des années 1970
Authors: Quatrelivre Carole 
Published: October 2019

La découverte pionnière du sanctuaire gaulois de Gournay-sur-Aronde (Oise) par un groupe d’étudiants au milieu des années 1970 marque un tournant dans l’histoire de la recherche protohistorique. Les études sur la religion celtique se trouvaient jusque-là limitées à l’analyse de documents étrangers ou postérieurs aux Celtes. Les nouvelles observations menées sur le matériel archéologique de Gournay-sur-Aronde selon la méthode processualiste ont alors mis en valeur un aspect inédit : les pratiques rituelles liées à ces objets. Livrant plusieurs milliers d’os et d’artefacts en fer ou en bronze, le site fait l’objet d’un programme ambitieux de restauration, de conservation et de publication rendu possible par la mobilisation des archéologues locaux et de différentes institutions. Un laboratoire est alors créé in situ à Compiègne, menant au renouvellement du milieu de la restauration du métal archéologique en France.
Au jardin des exempla. Rhétorique et stratégie de l’exemplum antique dans l’œuvre politique de Jean Juvénal des Ursins (1388-1473)
Authors: Cazalas Sébastien 
Published: October 2019

Jean Juvénal des Ursins (1388-1473) a fortement recours aux exempla tirés de la sagesse antique dans ses épîtres politiques. Cet article étudie la manière dont cet évêque actualise l’usage de l’exemplum, qui se dégage alors de la rhétorique sermonnaire pour entrer dans le champ politique. Quelques exemples significatifs mais non exhaustifs sont analysés en suivant la tripartition aristotélicienne : éthique, économique, politique, qui ordonne au xve siècle la réflexion sur l’art de gouverner. L’usage souple qui est fait de l’exemplum, soumis aux visées politiques de l’auteur, en fait une arme de choix dans les luttes idéologiques pour la restauration de la France dans le second mitan de la guerre de Cent Ans.
Alimentation et Santé : la Science et l’imaginaire
Authors: Hubert Annie 
Published: October 2019

L’alimentation a été pour les hommes, dans toutes les cultures, un support important de l’imaginaire à travers lequel se cristallisent angoisses et espoirs. La naissance de la science de la nutrition n’a rien fait pour changer cet état des choses. Aujourd’hui, tout comme hier, les êtres humains projettent leur imagination sur ce support alimentaire, en des positions souvent peu réconciliables avec la réalité scientifique menant à la croyance en des pouvoirs quasi « magiques » des aliments.
Changes in food habits in Puerto Vallarta (Mexico)
Authors: Avila Ricardo , Tena Martín 
Published: October 2019

Changements d’habitudes alimentaires à Puerto Vallarta (Mexique) Située sur la côte Pacifique mexicaine, Puerto Vallarta est aujourd’hui une destination touristique réputée. Elle est également une destination gourmet, en raison de la variété et du raffinement de son « offre » gastronomique. Néanmoins, celle-ci ne représente qu’une partie de l’énorme éventail de possibilités culinaires cohabitant dans cette cité-port, résultat d’une transformation sociale vertigineuse qui s’est produite au cours des trois dernières décennies. Dans le texte qui suit, après une brève explication de l’évolution historique de Puerto Vallarta en relation avec l’arrivée de traditions culinaires extérieures, on tente de décrire la perception de cette nouvelle offre gastronomique chez les habitants locaux pour la mettre en rapport avec un possible ethos culturel local. On émet finalement l’hypothèse selon laquelle la juxtaposition des différentes offres gastronomiques locales n’est autre qu’une prolongation de certains « modèles alimentaires », génératrice d’une nouvelle identité socio-culturelle.
Faut-il nourrir les pauvres ?
Authors: Clément Alain 
Published: October 2019

L’obligation alimentaire à l’égard des pauvres est un thème récurrent dans l’histoire de la pensée économique. Cette ardente obligation morale du souverain à l’égard de son peuple, encore fort présente dans la période moderne de notre histoire, tend progressivement à s’émousser au fil du temps. De plus en plus de contreparties, en travail notamment, sont exigées de la part de ceux qui apportent leur secours. La responsabilité du pauvre lui-même à l’égard de sa situation est mise en avant le plus souvent pour restreindre l’aide collective publique. La confiance dans les lois du marché dès le XVIIIe siècle déresponsabilise de plus en plus l’État nourricier. Pourtant cette réponse s’avère dans bien des cas insuffisante. Dès le milieu du XIXe siècle, une évolution idéologique sur la question sociale prépare l’avènement de l’État providence. Mais la critique de son action aujourd’hui renoue avec les vieilles idéologies du « mauvais » pauvre.
L’entretien des corps
Authors: Gaberel Pascal , Ossipow Laurence 
Published: October 2019

Nous analysons ici le rapport à l’alimentation d’une cohorte de 387 personnes en situation de pauvreté reconnue. Ces usagers genevois de l’aide sociale ont été interrogés par questionnaires et entretiens durant une étude à long terme. Après un examen des lois et règlements cadrant la nécessité alimentaire et d’autres sources d’information, nous explorerons la conception du bien manger des usagers. Nous la comparerons ensuite à leurs consommations hebdomadaires et aux activités alimentaires régulières : courses, préparation, consommation, invitations et sorties. Deux tiers disent, comme les mangeurs ordinaires, que bien manger c’est « manger sainement » et suivre les recommandations diététiques actuelles. Une moitié affirme suivre un régime pour raisons médicales. Un tiers des usagers de l’aide sociale définit le Bien manger comme un art de vivre ou une gastronomie qui nécessite des moyens financiers indisponibles et contrarient les régimes médicaux. Un cinquième dit respecter des prescriptions éthiques, dont l’interdit du porc ou de l’alcool, qui recoupent une tendance végétarienne et une orientation musulmane. Une personne sur vingt adopte une définition minimaliste et ascétique : bien manger c’est nourrir son corps. Comme les régimes médicaux et l’ascétisme, prescriptions et interdits vont de pair avec la loi d’Engels favorisant économie et privations, comme cela apparaît en comparant les consommations des usagers de l’aide sociale et de la population générale.
« L’indien » à table dans les grands restaurants de Lima (Pérou)
Authors: Matta Raúl 
Published: October 2019

Maîtrisant les aspects techniques et discursifs en vogue dans la haute gastronomie contemporaine, les chefs cuisiniers sont actuellement des personnages centraux de la vie culturelle de la capitale péruvienne. La majorité de ces cuisiniers médiatiques provient de milieux sociaux privilégiés et a eu la possibilité d’effectuer des séjours de formation à l’étranger, en intégrant des écoles hôtelières européennes et nord-américaines. Le retour au Pérou de ces « migrants d’élite » a entraîné, au cours des dix dernières années, une importante transformation de l’offre proposée par certains des grands restaurants de Lima, à savoir la diffusion d’une « cuisine fusion » à base autochtone, fondée sur l’utilisation d’ingrédients identifiés comme « indiens » et valorisés comme illustration de la biodiversité locale. Sur la base d’entretiens avec certains de ces cuisiniers et d’observations répétées dans les restaurants qui proposent ce type de cuisine, l’auteur interroge la façon dont bon nombre d’aliments andins et amazoniens, auparavant écartés de l’alimentation des élites, trouvent un nouveau statut lorsqu’il sont utilisés par ces chefs.
Un « régime méditerranéen » bon à penser
Authors: Bevilacqua Salvatore 
Published: October 2019

Les habitudes alimentaires des Italiens installés aux Etats-Unis et en Suisse ont été intéressées au cours du 20e siècle par une mutation de l’attitude des sociétés hôtes, hier hostiles mais aujourd’hui largement imprégnées de cet héritage gastronomique. Décrypté naguère à travers certains poncifs assignés aux peuples méridionaux (irrationalité, pusillanimité, etc.), le présumé conservatisme culinaire des Italiens, du Sud en particulier, y était perçu comme un syndrome quasi pathologique, devenant la cible des politiques sociales et de santé. Avec le temps, cette culture alimentaire « sans qualités » s’est vue amendée du stigmate de son origine puis ennoblie par la promotion du modèle de consommation dit méditerranéen. La déconstruction diachronique des lectures américaines et helvétiques des habitudes alimentaires des migrants italiens met en exergue, outre l’inversion de certaines catégories normatives, un rapport de (bio)pouvoir spécifique entre culture d’accueil et d’origine soulevant l’utilité d’une réflexion épistémologique sur la construction sociale actuelle de la santé et du goût « méditerranéens ».
Deux restaurants à New York: l'un franco-maghrébin, l'autre africain.
Authors: Hassoun Jean-Pierre 
Published: October 2019

L’article repose sur une enquête ethnographique conduite en 2008-2009 à Manhattan auprès de huit entrepreneurs devenus Chef et/ou managers de restaurant après avoir immigré à New York. Aucun d’entre eux n’a été formé dans une institution culinaire et tous proposent des cuisines de régions du monde (Afrique, Afrique du Nord) encore absentes, ou peu présentes à New York. A partir de deux études de cas plus détaillées, l’auteur s’interroge sur les stratégies marchandes autour de cette altérité et les limites du cosmopolitisme propre au « globalisme ». La trajectoire du restaurateur se transforme en héritage par le biais d’un ego-récit qui s’utilise comme une ressource commerciale. Les restaurateurs intériorisent les désirs des clients. Plus que la recherche de goûts inconnus ou d’une altérité radicale imaginée comme authentique, ceux-ci veulent avant tout identifier les ingrédients ingérés, avoir une idée de leur provenance, et respecter un ensemble (instable) de normes nutritionnelles subsumé aujourd’hui à Manhattan par la catégorie indigène healthy. Les restaurateurs anticipent ces désirs en opérant sur les plats un travail de retrait, de séparation et de substitution des ingrédients. L’exotisme s’est mis au régime.
Faire la preuve de l’« authenticité » du patrimoine alimentaire
Authors: Barrey Sandrine , Teil Geneviève 
Published: October 2019

Cet article porte sur la notion d’« authenticité » appliquée au patrimoine des « vins de terroir ». Ces dix dernières années, des vignerons accusent la législation des AOC (Appellations d’Origine Contrôlées) de ne plus protéger les terroirs et de laisser les mauvaises pratiques des vignerons les pervertir. Le retour vers la qualité de terroir repose donc la question de l’identification de la nature authentique de ce patrimoine alimentaire. Pour mener cette approche réflexive, une première partie est consacrée à une revue de littérature sur la notion d’« authenticité ». Une seconde partie analyse les questions et les pratiques déployées par les vignerons pour retrouver l’« authenticité » des terroirs exprimée par les vins ; et enfin les difficultés rencontrées au moment de concevoir une procédure de jugement de cette dernière. L’article montre que loin d’être une donnée objective non discutable, ou bien une simple illusion, l’« authenticité » des vins de terroir est un résultat attaché à l’ensemble des activités qui la font advenir.
Les enjeux du financement de la recherche en sociologie de l’alimentation
Authors: Dupuy Anne 
Published: October 2019

Le texte retrace les défis d’un parcours doctoral dans le cadre d’un partenariat public-privé avec un dispositif CIFRE (Convention Industrielle de Formation par la Recherche) émanant du ministère français de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Il appréhende les enjeux de la production de connaissances répondant à des exigences académiques et professionnelles. La position de doctorant dans un laboratoire de recherche se double du statut de salarié d’une entreprise pendant la durée de la thèse. Cette spécificité du parcours doctoral se traduit par le fait de produire une « bonne » recherche pour l’entreprise qui satisfasse les critères d’exigence académique. La nature de cette collaboration conduit le doctorant à adopter un regard réflexif, non pas introspectif mais critique et distancé sur son travail en raison des risques d’adopter une triple loyauté à l’égard du milieu académique, du milieu professionnel et de la société. L’article suggère également d’inscrire la réflexion sur les enjeux et les contraintes du financement de la recherche en sciences humaines et sociales sur l’alimentation comme étant une étape nouvelle dans le processus de thématisation de l’alimentation dans les sciences sociales. Finalement en reposant sur un témoignage, cette perspective ouvre la discussion sur les effets de la thématisation sociale et scientifique sur le travail du chercheur au cours du parcours doctoral qui comporte de nombreux enjeux.