bluuebunny/crossref_metadata_2025_split huggingface dataset:
Pengaruh Pemberian Punishment Terhadap Kedisiplinan Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran Pendidikan Agama Islam Kelas IV Di SDN Cisetu III Kecamatan Rajagaluh
Authors: Jamaludin Gilang Maulana , Yulianti Lili , Mas’ud Mas’ud 
Published: September 2020

This study discusses the effect of punishments on student learning discipline in Islamic religious education subjects. With the existence of Islamic religious education in which there are religious values ​​which are used as an effort to guide and practice Islamic teachings. Because punishment is an educational tool to support the smoothness of the educational process. One of the educational tools that can be used to improve discipline in learning is by giving punishment. This type of research method used is a type of experimental research. The research design used was Pre Experimental Design. The instruments used in this study were questionnaires, observation and tests. The sample in this study were fourth grade students of SDN Cisetu III Rajagaluh. Analysis of the data used is the prerequisite test (normality and homogeneity ) and hypothesis testing. The results of this study indicate that the punishment for the discipline of student learning in the fourth grade Islamic religious education subject at SDN Cisetu III has an effect with t count 41.04 greater than t table 2.063 with a level significant 5%.
Abstrak
Kajian ini membahas tentang Pengaruh Pemberian Punishment terhadap Kedisiplinan Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Pendidikan Agama Islam. Dengan adanya pendidikan agama Islam yang didalamnya terdapat nilai-nilai keagamaan yang dijadikan sebagai upaya untuk membimbing dan mengamalkan ajaran Islam. Karena punishment merupakan alat pendidikan guna mendukung kelancaran proses pendidikan. Salah satu alat pendidikan yang dapat digunakan untuk meningkatkan kedisiplinan belajar yaitu dengan pemberian punishment. Jenis metode penelitian yang digunakan ini adalah jenis penelitian eksperimen. Desain penelitian yang digunakan Pre Exsperimental Design. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini yaitu angket, observasi dan tes. Sampel dalam penelitian ini yaitu siswa kelas IV SDN Cisetu III Rajagaluh. Analisis data yang digunakan yaitu uji prasyarat (normalitas dan homogenitas) dan uji hipotesis. hasil penelitian ini menunjukan bahwa punishment terhadap kedisiplinan belajar siswa pada mata pelajaran pendidikan agama Islam kelas IV di SDN Cisetu III terdapat pengaruh dengan t hitung 41,04 lebih besar dari t tabel 2,063 dengan taraf sigmifikan 5%.
Faktor-Faktor yang Memengaruhi Belajar
Authors: Samsudin Mohamad 
Published: September 2020

Understanding the complexity of the factors that influence student learning is necessary for educator/teacher so that learning goals can be realized. In addition, the teacher can take appropriate action so that the learning process can be accomplished effectively and efficiently, understanding these factors can also help students succeed in learning. The factors that influence learning include internal, external, and learning approach. Internal factors are factors found in student which include factors: innate, intelligence, physical and psychological condition, emotional, age, and gender. External factors are factors that exist outside of student which include factors: family environment, classroom environment, and community environment. While the learning approach factors include factors: goal, learning method, media, time, motivation, exercises and tests, learning material, and learning resources.

Abstrak
Memahami kompleksitas faktor-faktor yang memengaruhi belajar siswa merupakan hal yang niscaya bagi pendidik/guru agar tujuan pembelajaran dapat terwujud. Di samping guru dapat mengambil tindakan yang tepat agar proses pembelajaran dapat berjalan secara efektif dan efisien, memahami faktor-faktor tersebut juga dapat membantu keberhasilan siswa dalam belajar. Hal-hal yang berpengaruh terhadap belajar meliputi faktor internal, eksternal, dan pendekatan belajar. Faktor internal adalah faktor yang terdapat pada diri siswa yang meliputi faktor: bawaan sejak lahir, inteligensi, kondisi fisik dan psikis, emosional, usia, dan jenis kelamin. Faktor eksternal adalah faktor yang terdapat di luar diri siswa yang meliputi faktor: lingkungan keluarga, lingkungan kelas, dan lingkungan masyarakat. Sedangkan faktor pendekatan belajar meliputi faktor: tujuan, metode belajar, media, waktu, motivasi, latihan dan ulangan, bahan pelajaran, dan sumber belajar.
RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KEDELAI (GLYCINE MAX L) AKIBAT KONSENTRASI PUPUK HAYATI DAN JENIS KOMPOS
Authors: Maynazira Budi Al Hadi, Sri Handayani, 
Published: September 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pupuk hayati dan jenis kompos terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kedelai. Penelitian ini dilaksanakan di kebun percobaan Fakultas Pertanian Universitas Jabal Ghafur Kabupaten Pidie dimulai dari November 2017 sampai Januari 2018.Hasil pengamatan menunjukkan bahwa kosentrasi pupuk hayati berpengaruh nyata terhadap parameter berat biji per plot. Berat biji per Plot tertinggi dijumpai pada pemberian pupuk hayati B2 dengan konsentrasi 45 ml/liter air, yaitu dengan nilai 268,89 gram. Pada pengamatan yang lain tidak berpangaruh nyata. Tidak terdapat interaksi yang nyata antara konsentrasi pupuk hayati dan jenis kompos terhadap semua parameter yang diamati. Faktor yang diteliti adalah: Faktor konsentrasi pupuk hayati (bonggol pisang) 3 taraf, yaitu: B1= 15 ml + 985 ml air. Plot-1, B2= 30 ml + 970 ml air. Plot-1, B3= 45 ml + 955 ml air. Plot-1. Faktor jenis kompos K1= Kompos jerami 20 ton ha-1, K2= Kompos serasah 20 ton ha-1,K3= Kompos serbuk gergaji 20 ton ha-1. Setiap perlakuan diulang tiga kali, sehingga terdapat 9 kombinasi perlakuan dan 27 persatuan percobaan. Parameter yang diamati meliputi: Tinggi Tanaman, Persentase Jumlah Polong Bernas per plot, Persentase Jumlah Polong Hampa per plot dan Berat Biji per plotKata Kunci: kedelai, pupuk hayati, kompos
PENGARUH KOTORAN AYAM DAN FOSFAT TERHADAP PERTUMBUHAN AKAR DAN HASIL TANAMAN KACANG TANAH (Arachishypogeae,L.)
Authors: Edy Marsudi Helmi, Ilyas, 
Published: September 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui interaksi kotoran ayam dan SP-36, menentukan dosis optimum pupuk kandang ayam dan SP-36 terhadap performa system perakaran dan hasil tanaman kacang tanah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial dengan 3 kali ulangan yang terdiri dari 2 faktor perlakuan.Faktor pertama 4 taraf kotoran ayam masing-masing P0 (0 ton.ha-1), P1(5 ton.ha-1), P2(10 ton.ha-1), P3(15 ton.ha-1). Faktor kedua 3 Taraf SP-36 masing-masing F0 (0 kg.ha-1), F1(150 kg.ha-1), F2 (200 kg.ha-1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Interaksi perlakuan pupuk kandang ayam dan SP-36 tidak berpengaruh nyata terhadap panjang akar, jumlah bintil akar dan berat basah polong, tetapi berpengaruh nyata terhadap berat basah akar. Kombinasi kotoran ayam 15 ton.ha-1 dan SP-36200 kg.ha-1 memberikan berat akar terbaik (7,33gr.tanaman-1). Kata Kunci: kotoran ayam, fosfat dan hasil kacang tanah.
EVALUASI HASIL INSEMINASI BUATAN DI BALAI PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK INDRAPURI
Authors: Supriadi Aidilof, Sri Rahayu, 
Published: September 2020

Peternakan sapi lokal Aceh rata-rata masih berskala kecil dan bersifat tradisional menyebabkan produktivitas ternak rendah. Salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas adalah dengan memperbaiki kinerja reproduksi. Inseminasi Buatan merupakan salah satu upaya dalam meningkatkan produktivitas sapi Aceh. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari sampai dengan Maret 2019 dengan lokasi penelitian di Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Indrapuri (BPTU-HPT Indrapuri).Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keberhasilan Insemiansi Buatan (IB) berdasarkan Service Per Conception (S/C) dan Conception Rate (CR). Data yang digunakan adalah data kuantitatif yang diperoleh dari petugas dan catatan rekording dengan metode observasi dan wawancara kepada petugas dan pejabat yang membidangi inseminasi buatan.Materi yang digunakan adalah sapi aceh yang di-IB pada tahun 2017 sebanyak 19 ekor dan 2018 sebanyak 22 ekor dengan pejantan yang berasal dari sapi aceh.Berdasarkan hasil analisa menunjukkan bahwa S/C sapi aceh di BPTU-HPT Indrapuri yaitu 1,12 dan CR 89,47% untuk tahun 2017. Dan untuk tahun 2018 diperoleh nilai S/C 1,16 dan CR 86,36%. Hasil perhitungan Chi-Square trhadap S/C antara tahun 2017 dan 2018 tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (P 0,05). Sedangkan hasil uji Z terhadap CR sapi aceh untuk tahun 2017 dan 2018 juga tidak menunjukkan perbedaan yang nyata antara tahun 2017 dan 2018.Hasil inseminasi buatan pada BPTU-HPT Indrapuri ini sangat baik bila dibandingkan dengan rata-rata normal S/C yaitu 1,6 – 2,0 dan CR yaitu 60-70 persen.Kata kunci : Inseminasi Buatan, Service Per Conception, Conception Rate
PENGARUH KESELAMATAN KERJA DAN KESEHATAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA PT. PERKEBUNAN NUSANTARA I PKS PULAU TIGA ACEH TAMIANG
Authors: Wulandari Herizal, 
Published: September 2020

Penelitian ini berjudul “Pengaruh Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) Terhadap Kinerja Karyawan Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang”. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apakah keselamatan berpengaruh terhadap kinerja Karyawan Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang. Apakah kesehatan kerja (K3) berpengaruh terhadap kinerja Karyawan Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keselamatan berpengaruh terhadap kinerja Karyawan dan untuk mengetahui kesehatan kerja (K3) berpengaruh terhadap kinerja Karyawan Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang.Penelitian ini mengambil sampel 31 orang karyawan PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang. Data hasil penelitian dianalisis dengan peralatan statistik sederhana antara lain distribusi frkuensi, persentase dan rata-rata. Untuk mengukur kehandalan variabel dalam kuesioner diterapkan analisis Cronbach Aalpha pada taraf signifikansi 0,5. Untuk membuktikan hipotesis lebih lanjut digunakan peralatan Pearson’ Correlation, Linear Regression, dan t-Test. Hasil penelitian ini menunjukan bahwapersamaan regresi linear berganda di atas dapat dijelaskan bahwa nilai constantas sebesar 4,722 artinya jika keselamatan kerja (X1) dan kesehatan kerja (X2) dianggap constan, maka kinerja Karyawan Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang adalah 4,433sebagai nilai constanta atau nilai variabel kinerja karyawan (Y). Nilai koefisien regresi keselamatan kerja sebesar 0,280 dapat diartikan bahwa setiap 1% kenaikan kesehatan kerja yang baik (X1) akan meningkatkan kinerja karyawan Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang sebesar 28,0%. Ini artinya terjadi peningkatan keselamatan kerja Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang. Hubungan variabel dependen dan independen yaitu masing-masing variabel keselamatan kerja (X1) dan kesehatan kerja (X2) terhadap kinerja karyawan Pada PT. Perkebunan Nusantara I PKS Pulau Tiga Aceh Tamiang dengan indeks korelasi sebesar 93,6% ini berarti hubungan tersebut sangat kuat.Kata Kunci : Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Kinerja
PEMBELAJARAN MATEMATIKA MELALUI MODEL KONSTRUKTIVISME TIPE NOVICK UNTUK MENINGKATKAN KEMAMPUAN PENALARAN MATEMATIS SISWA SMP
Authors: Junaidi Taufiq, 
Published: September 2020

Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan pembelajaran matematika melalui model konstruktivisme tipe novick dapat meningkatkan kemampuan penalaran matematis siswa pada SMP Negeri 2 Sakti. Populasi penelitian ini adalah siswa kelas VIII SMPN 2 Sakti Kabupaten Pidie sekitar 86 siswa. Penentuan sampel dilakukan secara random sampling sehingga terpilih sebanyak dua kelas yang berjumlah 44 siswa. Metode penelitian pada penelitian ini merupakan penelitian kuasi eksperimen dan menggunakan analisis perbedaan. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik tes dan pengolahan data menggunakan statistik dengan menggunakan uji-t. Hasil pengolahan data menunjukkan bahwa pembelajaran matematika melalui model konstruktivsme tipe novick dapat meningkatkan kemampuan penalaran matematis siswa SMP Negeri 2 Sakti pada materi pola bilangan. Berdasarkan hasil analisis data dapat disimpulkan bahwa peningkatan kemampuan penalaran matematis siswa yang mendapat model konstruktivisme tipe novick lebih baik daripada siswa yang mendapatkan pembelajaran konvensional. Kata Kunci: Model Konstruktivisme Tipe Novick, Kemampuan Penalaran Matematis.
Analysis Dictionary Attack Dan Modifikasi Password Cracking Serta Strategi Antisipasi
Authors: Achmady Sayed 
Published: September 2020

Dalam konteks kriptanalisis dan keamanan komputer, dictionary attack adalah sebuah teknik untuk melawan cipher atau melawan mekanisme otentikasi dengan cara menentukan kunci dekripsi dengan mencari kemungkinan kombinasi kata yang terdapat di dalam sebuah kamus [1].

Pada dasarnya dictionary attack adalah pengembangan dari brute force attack, yaitu mencoba memecahkan kode dengan mencoba satu per satu kemungkinan secara berulang (exhaustive search). Akan tetapi dictionary attack bukan mencoba kombinasi satu per satu karakter yang tersedia seperti brute force, melainkan mencoba kombinasi kata yang paling mungkin berhasil dengan input sebuah â€œlist of kataâ€ yang dapat didefinisikan (disebut juga kamus), yang biasanya berasal dari daftar kombinasi kata-kata umum yang terdapat dalam kamus, misalnya kamus bahasa Inggris.

Dictionary attack merupakan serangan yang sangat efektif untuk memecahkan kode dan sering digunakan hacker untuk membobol sistem keamanan yang berupa password, seperti akun email, akun jejaring sosial, halaman administrator situs web, dan lain-lain. Dictionary attack dianggap efektif karena memanfaatkan psikologi manusia, yaitu kebiasaan bahwa pengguna akun akan menggunakan kata-kata yang lumrah dan mudah diingat sebagai password suatu akun tertentu [2]. Selain itu, dictionary attack juga dikembangkan variasinya dan semakin tinggi efektivitasnya, sehingga hingga saat ini teknik ini masih sering digunakan untuk membobol password pengguna sebuah akun.

jurnal ini membahas mengenai studi dictionary attack mengenai penjelasan singkat, prinsip kerja, dan bagaimana pengembangan dari dictionary attack dalam konteks penerapannya untuk membobol password sebuah akun tertentu. Variasi dari dictionary attack yang akan dibahas dalam makalah ini yaitu dictionary attack, hybrid dictionary attack, dan pre-computed dictionary attack. Selain itu, pada makalah ini akan dianalisis kelebihan dan kelemahan dictionary attack dan masing-masing modifikasinya, serta solusi yang dapat dilakukan dalam melawan dictionary attack.

Kata kunci: Dictionary Attack, password, brute force, kamus,
list of hash.
PENGARUH PENDIDIKAN DAN PELATIHAN TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA PEGAWAI KECAMATAN DI KABUPATEN PIDIE
Authors: Armiwal Armiwal 
Published: September 2020

Pendidikan merupakan suatu kegiatan atau usaha manusia untuk meningkatkan kepribadiannya, dcngan suatu proses perubahan prilaku menuju kedewasaan denganpengembangan kemaampuan atau prilaku kearah yang diinginkan, serta rnerupakan hasil atau prestasi yang dicapai oleh perkembangan manusia.
Pendidikan dan pelatihan rnerupakan salah satu sarana penting diselenggarakaa oleh setiap institusi unruk meningkatkan prestasi kerja sebagai sumber daya manusia dimana dalam penyelenggaraan tersebut menjadi proses belajar mengajar dalam rangka mendidik dan melatih para peserta untuk rnenambah pengetahuan, ketrampilan dan perubahan sikap.
Tujuan dilaksanakan pendidikan dan pelatihan bagi pegawai negeri sipil sebagaimana disebutkan dalarn pasal 31 Undang-undang Nomor 43 Tnhun 1999 tentang Pokok-pokok Kepegawaian adalah Untuk mencapai daya guna dan hasil guna yang sebesar-besarnya diadakan pengaturan dan penyelenggaraan pendidikan dan latihan pegawai negeri sipil yang bertujuan untuk meningkatkan pegabdian, mutu, keahlian, kemampuan dan ketrampilan.
Untuk kelancaran dan perkembangan produktivitas kerja pegawai diperlukan adanya pengembangan kemampuan melalui Pendidikan dan Pelatihan.. dengan adanya pengembangan pengetahuan dan kemampuan kerja maka akan menjadikan pegawai lebih dan kreatif dan juga akan berkontribusi dengan baik dalarn semua pekerjaan yang diberikan.Bahwa masing-masing pegawai negeri sipil pada kantor Camat menduduki jabatan sesuai dengan pangkat, begitu juga halnya penernpatan para pegawai disetiap seksi, dapat disimpulkan sudah memenuhi standart kepangkatan. pengalaman kerja dan pendidikan, berdasarkan Undang-undang Nomor : 43 Tahun 1999 tentang Perubahan atas Undang-undang Nomor 8 Tahun 1974 tentang Pokok-pokok Kepegawaian.
Rendahnya prestasi kerja pegawai kantor Camat di Kabupaten Pidie dalam menjalankan tugas yang dibebankan kepadanya tersebut dikarenakan kurangnya mendapatkan pembinaan dari pimpinan sehingga pegawai lalai dalam menjalankan tugas-tugas yang diberikan kepada pegawai yang bersangkutan.
Keywords: Pendidikan dan Pelatihan terhadap Produktivitas Pegawai.
EFEK DIET ATEROGENIK TERHADAP GAMBARAN HISTOPATOLOGIS HATI MENCIT (Mus musculus) The Effect of Aterogenic Diet on Histopatology mice (Mus musculus) Hepar
Authors: Dewi Ervina 
Published: September 2020

This research aimed to know the effct of aterogenic diet on histopatology mice hepar. The research was conducted from March to August 2017 at MIPA laboratory Jabal Ghafur University and Patology Laboratory FKH Syiah Kuala University. A experimental laboratory design was used with
2 treatments and 4 repetitions of each treatment. The treatments were standar weft (P0) and aterogenic diet weft (P1). Paraffin method was apllied of microscopic structure observation. The parameters observed were lipid infiltration, lipid degeneration and necrosis of mice hepatocyte. A T test was tested to the data alteration of histopatology of mice hepatocyte. The result showed that diet aterogenic could significant to increase lipid infiltration, lipid degeneration and necrosis of mice hepatocyte. In conlusion, the diet aterogenic has ability to increase lipid infiltration, lipid degeneration and necrosis of mice hepatocyte.
Key word : diet aterogenic, lipid infiltration, lipid degeneration and necrosis, hepatocyte.
PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE THE POWER OF TWOUNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA
Authors: Razi Zulfa 
Published: September 2020

Model pembelajarankooperatiftipeThe Power Of Two merupakansalahsatu model pembelajaran dalam matematika. Beberapa penelitian yang telah dilakukan membuktikan bahwa penerapan model pembelajarankooperatiftipeThe Power Of Two memberikan dampak yang positif dalam pembelajaran matematika. Dengan penerapan model pembelajaran kooperatif tipe The Power Of Two ini diharapkan hasil belajar siswa menjadi lebih baik. Penelitian yang berjudul â€œPenerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe The Power Of Two Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa MTsS Al-furqan, ini mengangkat masalah â€œApakah ada peningkatan hasil belajar siswa MTsS Al-furqan dengan penerapan model pembelajaran kooperatif tipe The Power Of Two?â€™â€™. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada peningkatan hasil belajar siswa MTsS Al-furqan dengan penerapan model pembelajaran kooperatif tipe The Power Of Two.Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas VIII MTsS Al-furqan yang terdiri atas Tiga kelas. Pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan purposif sampling, Maka terpilih kelas VIIIa sebanyak 20 siswa sebagai kelas eksperimen dan kelas VIIIb sebanyak 20 siswa sebagai kelas kontrol. Karena kedua kelas tersebut memiliki kemampuan matematika yang hampir sama. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah teknik tes yang terdiri dari tes awal (pre-test) dan tes akhir (post-test). Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan statistic uji-t satu pihak ( pihak kanan ), karena data yang distribusikan mengikuti distribusi normal. Dari hasilanalisis data diperolehthitung>ttabelyaitu 3,36> 1,684 pada taraf signifikan 0,05. Berdasarkan data tersebut, makaH_adapat diterima yaitu terdapat peningkatan hasil belajar Siswa MTsS Al-furqan Bambi dengan penerapan model pembelajaran kooperatif tipe The Power Of Two.
Kata kunci :Model PembelajaranKooperatifTipeThe Power Of Two danhasilbelajarsiswa.
PENGARUH LAMA FERRMENTASI DAN PEMBERIAN NATRIUM KARBONAT (Na2CO3) PADA MUTU BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.)
Authors: Bukhari Bukhari 
Published: September 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan pemberian Natrium Karbonat (Na2CO3) serta interaksinya terhadap mutu biji kakao (Theobroma cacao L). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Tehnik Pasca Panen Jurusan Tehnik Pertanian dan laboratorium Analisis pangan dan Pengolahan Pasca Panen Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Pelaksanaan penelitian berlangsung dari tanggal 25 Agustus s/d tanggal 3 September 2015, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial. Faktor yang diteliti ada 2 yaitu faktor lama fermentasi (L) ada 4 taraf yaitu : L1 = 0 (tanpa fermentasi), L2 = 2 hari fermentasi, L3 = 4 hari fermentasi, L4 = 6 hari fermentasi. Faktor pemberian Na2CO3 (A) ada 4 taraf yaitu : A0 = 0 % , A1 = 2 %, A2 = 4 %, A3 = 6 %. Dengan demikian terdapat 16 kombinasi perlakuan dengan 2 ulangan, sehingga diperoleh 32 satuan percobaan. Parameter yang diamati meliputi kadar air, lemak, pH, ALB dan Uji Organoleptik. Pengukuran pH menggunakan pH meter, asam lemak bebas (ALB) diukur dengan menggunakan metoda Sudarmadji et al., 1996. dan uji organoleptik.
Hasil pengamatan menunjukkan Lama fermentasi berpengaruh nyata, perlakuan alkalisasi serta interaksi keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air. Perlakuan terbaik untuk kadar air adalah fermentasi 4 hari. Lama fermentasi, perlakuan alkalisasi, dan interaksi keduanya berpengaruh nyata terhadap kadar lemak biji kakao yang dihasilkan. Kadar lemak tertinggi terdapat pada perlakuan fermentasi 6 hari yaitu 50,36%. Sedangkan kadar lemak terendah terdapat pada perlakuan 2 hari fermentasi dan alkalisasi yaitu 48,92%. Perlakuan terbaik untuk lemak adalah fermentasi 6 hari dan alkalisasi. Lama fermentasi, perlakuan alkalisasi, dan interaksi keduanya berpengaruh nyata terhadap pH biji kakao. pH biji kakao setelah fermentasi berkisar antara 5,1-5,24, sedangkan pH setelah alkalisasi berkisar antara 6,53-6,88. Perlakuan terbaik untuk pH adalah fermentasi 4 hari dan alkalisasi. Lamanya fermentasi, alkalisasi, dan interaksi keduanya berpengaruh nyata terhadap Asam Lemak Bebas (ALB) yang ada pada biji kakao. ALB terendah ada pada fermentasi 4 hari dan setelah alkalisasi sedangkan yang tertinggi adalah pada biji kakao yang tidak mengalami perlakuan fermentasi. Perlakuan terbaik untuk asam lemak bebas adalah fermentasi 4 hari dan alkalisasi. Warna biji kakao yang dominan dipilih oleh para panelis pada uji organoleptik adalah warna coklat, aroma yang dominan dipilih adalah aroma khas coklat, tekstur yang dominan dipilih adalah agak halus, sedangkan untuk tingkat kerapuhan panelis dominan memilih agak rapuh.

Kata kunci : lama fermentasi, natrium karbonat, biji kakao