ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ N-КАРБАМИЛГЛУТАМАТА НА МЕТАБОЛИЧЕСКУЮ УТИЛИЗАЦИЮ АММИАКА У ВЫСОУДОЙНЫХ КОРОВ
Authors: Кутьин И.В. , Кольцов К.С. , Гавриков А.С. 
Published: December 2024

Актуальной задачей в животноводстве является оптимизация протеинового питания жвачных животных путём создания условий для эффективного использования азотистых компонентов корма. Цель исследования – оценка влияния добавки N-карбамилглутамата (NКГ) – синтетического аналога N-ацетилглутамата в качестве активатора синтеза аргинина у высокопродуктивных коров. Было сформировано две группы коров черно-пёстрой голштинизированной породы (n=20) во второй фазе лактации. Опытная группа получала основной рацион с содержанием питательных веществ: обменной энергии 244 МДж, сухого вещества 21,7 кг, сырого протеина 3213 г, расщепляемого протеина 1947 г, нерасщепляемого протеина, 1266 г, переваримого протеина 2490 г с добавкой NКГ в дозировке 20 г/гол/сут постоянно на протяжении 30 дней. Контрольная группа получала основной рацион в том же объёме. Среднесуточный удой натурального молока в контрольной группе 30,3±0,5 кг, в опытной группе 30,7±0,6 кг. Для оценки эффективности применения NКГ сравнивали результаты, полученные до начала опыта и в динамике на двух сроках исследования (14 и 30 суток) до завершения эксперимента. Уровень общего белка в опытной группе был выше, чем в контрольной, на протяжении эксперимента (Р<0.05). Выявлено снижение уровня аммиака в крови в опытной группе, по сравнению с контролем на двух сроках исследования (Р<0.05), при этом уровень мочевины в крови был ниже в опытной группе на 14,9 (Р<0.05) и 10,4% на двух сроках исследования в сравнении с контролем. Полученные данные свидетельствуют о повышенном использовании азота аммиака в синтезе азотсодержащих соединений у лактирующих коров. Заключили, что выявленное снижение уровня аммиака и мочевины и повышение общего белка в крови при использовании кормовой добавки NКГ свидетельствует о повышенной метаболической утилизации эндогенного аммиака и снижении негативных эффектов при его избыточной продукции у высокопродуктивных коров.
An urgent task in animal husbandry is to optimize the protein nutrition of ruminant animals by creating conditions for the effective use of nitrogenous feed components. The purpose of the study was to evaluate the effect of the addition of N-carbamylglutamate (NCG), a synthetic analogue of N-acetylglutamate, as an activator of endogenous arginine synthesis in highly productive cows. Two groups of Black-and-White Holstein cows (n=20) were formed in the second phase of lactation. The experimental group was fed a basic diet (metabolizable energy 244 MJ, dry matter 21.7 kg, crude protein 3213 g, degradable protein 1947 g, non-degradable protein 1266 g, digestible protein 2490 g) with the addition of NCG at a dosage of 20 g/day continuously for 30 days. The control group was fed a basic diet in the same volume. The average daily milk yield in the control group was 30.3±0.5 kg, in the experimental group 30.7±0.6 kg. To assess the effectiveness of using NCG, the results obtained before the start of the experiment and over time at two periods of the study (14 and 30 days) before the end of the experiment were compared. The level of total protein in the experimental group was higher than in the control group throughout the experiment (P<0.05). A decrease in the level of ammonia in the blood was revealed in the experimental group, compared with the control at two periods of the study (P<0.05), while the level of urea in the blood was lower in the experimental group by 14.9 (P<0.05) and 10.4% at two study periods in comparison with control. The data obtained indicate an increased use of ammonia in the synthesis of nitrogen-containing compounds in lactating cows. Concluded that the identified decrease in the level of ammonia and urea and an increase in total protein in the blood when using the NKG additive indicates an increased metabolic utilization of endogenous ammonia and a decrease in the negative effects of its excess production in highly productive cows.