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Der Einfluß von Chloridionen auf die Eischalenstabilität
Authors: Lörcher Konrad , Diamantstein Tibor , Kobow Johannes
Published: August 2010

An 40 HNL‐Legehennen ist die Wirkung steigender Chloridmengen im Futter auf die Eischalenstabilitätsmerkmale Bruchfestigkeit, Schalendicke und Schalentrocken‐gewicht geprüft worden.

Das Versuchsfutter mit 0,5 % CL wurde durch Zusätze eines Gemisches von NaCL und KCL auf einen Gesamtchloridgehalt von 1,0/1,5/2,0 und 3 % erhöht. Schon ab 1 % CL im Futter zeigte sich eine statistisch gut gesicherte Verminderung der Bruchfestigkeit; diese war bei einer Erhöhung des Chloridgehaltes in der Ration auf 3 % signifikant um 20 % verringert.

Sowohl die Eischalendicke als auch das Schalentrockengewicht nahmen proportional dem CL‐Gehalt des Futters ab. Statistisch gut gesichert ist die Verminderung der Eischalendicke nach Erhöhung des Chloridgehaltes von 1,0 auf 1,5%, während die Abnahme des Schalentrockengewichtes auf Grund eines gegenläufigen Trends sich erst bei der Erhöhung der Chloridkonzentration im Futter von 1,0 auf 3% als signifikant erwies. Sobald keine zusätzliche Chloridzufuhr erfolgte, normalisierten sich die Werte sämtlicher Eischalenstabilitätsmerkmale innerhalb von drei Tagen.

Die Wirkung der Chloridionen auf die Eischalenstabilität wird mit dem carboanhydrataseinhibierenden Effekt dieser Ionen in Zusammenhang gebracht.
Die Beeinflussung des Wachstums keimfrei und konventionell gehaltener Küken durch Chlortetracyklin über den intermediären Stoffwechsel
Authors: Brüggemann J. , Merkenschlager M. , Schmidt H. , Riedel G. , Schole J.
Published: August 2010

Ausgehend von der Tatsache, daß sterile Küken um 10–20 % besser wachsen als kon‐ventionell gehaltene Tiere, wird die Ansicht vertreten, daß die Frage der Antibiotikum‐wirkung bei Steriltieren nur dann geprüft werden kann, wenn die Wachstums‐geschwindigkeit der keimfreien Tiere durch sterile Stressfaktoren derjenigen von Konventionaltieren angeglichen wird.

Durch intramuskuläre Injektion von Sterilmilch (0,1‐0,5 ml/Tier/Tag) wurden die Gewichtszunahmen sowohl von keimfrei als auch von konventionell gehaltenen Küken (Alter 3–20 Tage) bis zu 45 %, durch Injektion von S. pullorum‐Antigen unter ent‐sprechenden Bedingungen bis zu 75% vermindert. Aureomycinzulagen von 10 mg/kg Futter heben den Milcheffekt vollständig, den Antigeneffekt weitgehend auf.

Um den endokrinen Status, der für die Regulation des Wachstums verantwortlich zu machen ist, in der Leber etwa abschätzen zu können, wurden parallel zu den Wachs‐tumsversuchen aus einem Leberhomogenat die Aktivität der NADH‐Cytochrom‐c‐Reduktase (als Testenzym für die Nebennierenrindenhormonwirksamkeit) und die Geschwindigkeit der Cytochrom‐c‐Oxydation (als Maß für die Schilddrüsenfunktion) verfolgt. Beim keimfreien Tier wurde‐entsprechend der stärker anabolen Stoffwechsel‐lage ‐ eine significant tiefere Reduktaseaktivität als beim Konventionaltier gefunden. Die Milchinjektion führt beim Steriltier zu einer signifikanten Erhöhung der Reduktaseaktivität und zu einer ebenfalls signifikanten Beschleunigung der Cytochrom‐c‐Oxy‐dation. Beim Konventionaltier wird nur die Cytochrom‐c‐Oxydation gesteigert. Durch Aureomycinzulagen (10 mg/kg Futter) werden diese Veränderungen aufgehoben.

Es wird diskutiert, daß der endokrine Status der Konventional‐ und Steriltiere im Rahmen der Aureomycinfütterung einerseits durch einen direkten anabolen Effekt, andererseits durch unspezifische Aktivierung des Hypophysen‐Nebennierenrinden‐systems (zusätzliche Bereitstellung von Wachstumshormonen und Nebennierenrinden‐hormon) eine Veränderung erfährt. Dadurch wird das Antikörper bildende Mesenchym aktiviert und gleichzeitig die für die Wachstumsvorgänge des Gesamtorganismus weniger günstige Stoffwechsellage des Konventionaltieres verbessert. Die in dieser Hinsicht optimale Reaktionslage des Steriltieres wird eher etwas ungünstiger gestaltet.
Der Einfluß des kurzfristigen Hungerns auf die thermoregulatorischen Veränderungen bei Ferkeln vom 1. bis 14. Lebenstag
Authors: Komarek Jaromir
Published: August 2010

An 38 abgesetzten Ferkeln, die vom 1. bis zum 14. Lebenstage mit einem hochkalorienhaltigen, halbsynthetischen Futter ernährt und unter Standardbedingungen gehalten wurden, wurde in einer Respirationsklimakammer die thermoregulatorische Beeinflussung des Energiestoffwechsels untersucht. Durch zeitlich geregelte Fütterung wurde die Bedeutung kurzdauernden Hungerns und der Einfluß der Nahrungsaufnahme auf die postnatale Entwicklung der Homoiothermie verfolgt.

Aus den erzielten Resultaten ergab sich, daß bei einer Umgebungstemperatur von 23° C schon am ersten Lebenstage eine Starke regulative Stoffwechselsteigerung auftritt.

Die ein bis zwei Tage alten Ferkel, sowohl die gefütterten als auch die fastenden, wiesen eine niedrigste Metabolismusintensität bei der Umgebungstemperatur von 33°C auf. Bei der Senkung der Kammertemperatur von 28 auf 23°C erhöhten sie den Sauerstoffverbrauch signifikant. Im Temperaturbereich von 28‐23°C entspricht jeder Senkung der Umwelttemperatur um 1°C ein Anstieg des Sauerstoffverbrauchs um 1,14 ml/kg/min bei gefütterten und um 1,68 ml/kg/min bei fastenden Ferkeln. Für die drei bis vierzehn Tage alten Ferkel wurde die minimale Stoffwechselintensität in der Umgebungstemperatur von 28°C festgestellt. Alle Ferkel dieses Alters und beider Versuchsgruppen reagierten auf eine Abkühlung der Kammertemperatur von 28 auf 23° C durch einen signifikanten Anstieg des Sauerstoffverbrauchs.

Während der ganzen Versuchsperiode wies der Sauerstoffverbrauch eine enge Relation zum Körpergewicht auf mit Ausnahme der drei bis vier Tage alten gefütterten Ferkel und der neun bis zehn Tage alten Tiere beider Versuchsgruppen.

Die statistischen Auswertungen ergaben keine gesicherten Unterschiede im Sauerstoffverbrauch zwischen den gefütterten und fastenden Ferkeln, und die Versuchstiere beider Gruppen reagierten auf die Änderungen der Umgebungstemperatur gleichartig.

Zusammenfassend können wir sagen, daß die Fähigkeit zur effektiven Wärmebildung bei neugeborenen Ferkeln schon am ersten Lebenstage voll ausgebildet ist und ihre Temperaturregulation im Prinzip nicht von den erwachsenen Schweinen abweicht. Die erhöhte Wärmeabgabe in der Kälte, die bei neugeborenen Ferkeln durch ungünstige morphologische Bedingungen verursacht ist, wird durch eine intensive Stoffwechselsteigerung kompensiert, und das neugeborene Ferkel ist imstande, unter den Bedingungen einer nicht „zu extremen” Abkühlung die Körpertemperatur in physiologischen Grenzen zu halten.
Untersuchungen über die Beeinflussung der Fettsäuremuster der Organlipide des wachsenden Schweines nach 5 wöchiger Zufütterung von Kokos‐Palmkern, Sojaöl und Rapsöl
Authors: Molnar S. , Meulen U. Ter , Rosenow H.
Published: August 2010

Neun Ferkeln der Deutschen Landschweinrasse wurden zu einer Getreide‐Magermilch‐Grundration verschiedene Pflanzenfette zugefüttert und die Fettsäurezusammensetzung der Organlipide gaschromatographisch analysiert.

Die Ergebnisse lassen sich wie folgt zusammenfassen:

1. In den Organlipiden der Kokos‐Palmkerngruppe wurde der relative Anteil der Laurinsäure erhöht.

2. Bei der Sojagruppe wurde mit Ausnahme der Gehirnlipide eine starke Einlagerung von Linolsäure festgestellt.

3. In den Organlipiden der Rapsölgruppe wurde Erucasäure wiedergefunden.
Zinkkonzentration in Serum und Blut laktierender Kühe bei experimentellem Zinkmangel und Zinkrepletion
Authors: Schwarz W. A. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

In Untersuchungen zur Zinkdepletion und ‐repletion von laktierenden Milchkühen mit einer halbsynthetischen Diät sollten Aufschlüsse darüber erhalten werden, inwieweit sich die Zinkkonzentration in Serum und Gesamtblut sowie die Erythrozytenzahlen bei unterschiedlicher Zinkversorgung ändern.

Durch eine sehr starke und schnelle Reaktion auf die Zinkdepletion und ‐repletion wies das Serumzink eine außerordentlich hohe Dynamik auf. Bereits nach einer Depletionswoche erfolgte ein Abfall auf 50 % und nach 19 Depletionswochen auf 25 % des Ausgangswertes. Für maximale Zinkgehalte im Serum waren etwa 110 ppm Diätzink erforderlich. Serumanalysen dürften daher für Zinkversorgungstests sowie zur Diagnose eines Zinkmangels von Milchkühen gut geeignet sein.

Der Einfluß der Depletion und Repletion von Zink auf den Zinkgehalt im Gesamtblut war gering. Nur im fortgeschrittenen Mangelstadium ergab sich eine deutliche Reduzierung des Blutzinkspiegels. Die Erythrozytenzahlen zeigten keine Abhängig‐keit von der alimentären Zinkzufuhr.
In‐vitro‐Untersuchungen über das Verhalten der Pyruvat‐Dehydrogenase beim Huhn
Authors: Wittmann J.
Published: August 2010

ATP inaktiviert beim Huhn den Enzymkomplex der Pyruvat‐Dehydrogenase im Herzen, in der Leber und in der Niere. Im Herzen war die Aktivitätsabnahme am größten. In diesem Organ bewirkten Mg‐Ionen wieder eine Reaktivierung des Enzyms. In der Leber und in der Niere folgte der Inaktivierung durch ATP eine spontane Reaktivierung, die wahrscheinlich den aktivierenden Effekt der Mg‐Ionen nicht zur Geltung kommen ließ. Hexokinase und Glucose hatten beim Herzen und bei der Leber keine signifikanten Veränderungen der Pyruvat‐Dehydrogenase zur Folge.

Die ATP‐Konzentration und das ATP/ADP‐Verhältnis im Herzen unterschieden sich deutlich von den entsprechenden Werten in der Leber. Da dem ATP/ADP‐Verhältnis eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Multienzymkomplexes zukommt, könnten das unterschiedliche Verhalten des Enzyms im Herzen und in der Leber gegenüber MgCl2sowie die hohe Spontanaktivität der Hühnerleber im Vergleich zur Rattenleber mit unterschiedlichen Adenosinnucleotidkonzentrationen in diesen Organen in Zusammenhang stehen. Exakt läßt sich diese Frage jedoch nur in Verbindung mit den mitochondrialen Adenosinnucleotidkonzentrationen beantworten, da die Pyruvat‐Dehydrogenase ein mitochondriales Enzym darstellt.

Von den Metaboliten Citrat, D, L‐Malat und Malonat hatte nur D,L‐Malat eine signifikante Abnahme der Pyruvat‐Dehydrogenase im Herzen und in der Leber zur Folge.
Einfluß von Cholin auf Antikörperbildung und Phagozytose bei Ratten
Authors: Herlyn D. , Glaser H. , Brüggemann J.
Published: August 2010

Der Einfluß parenteraler Cholinapplikation (10–300 mg/kg Körpergewicht und Tag) auf die Immunantwort und Phagozytoseaktivität weiblicher Ratten wurde untersucht. Daneben wurde die immunologische Wirksamkeit von Betain überprüft.

Am 4. Behandlungstag wurden die Tiere subcutan bzw. intravenös mit alaunpräzipitiertem Human‐Serumalbumin immunisiert. Die Antikörpertiter im Serum wurden am 18., 25. und 30. Tag post immunisationem mit dem Antigen‐Bindungs‐Kapazitäts‐Test bestimmt. Zur Messung der Phagozytoseaktivität im Anschluß an eine 3tägige Cholinbehandlung diente der Tusche‐Clearance‐Test. Es konnte kein Einfluß von Cholin auf die Immunrespons und Phagozytoserate weiblicher Ratten nachgewiesen werden. Auch Betain zeigte keine immunologische Wirksamkeit.

Histologische Leber‐ und Blutuntersuchungen ergaben ebenfalls keine Anhaltspunkte für einen Einfluß des Cholins auf das reticuloendotheliale System.

Für gewissenhafte technische Assistenz danken wir Frau Antje Wetzel.
Metabolism in rumen epithelium Oxidation of substrates and formation of ketone bodies by pieces of rumen epithelium
Authors: Goosen P. C. M.
Published: August 2010

Of the substrates tested, that are oxidized by rumen epithelium in vitro, especially succinate and butyrate are rapidly oxidized. An important amount of butyrate is converted to acetoacetate and 3‐hydroxybutyrate, in about the same ratio. The addition of glucose had no effect on the formation of the total ketone bodies from butyrate, but increased the ratio of 3‐hydroxybutyrate to acetoacetate. Propionate and acetate did not effect the formation of ketone bodies from butyrate. In experiments with 1‐14C‐butyrate, about 80% of the radioactivity appears in acetoacetate. It is clear, that the rumen epithelium converts n‐butyrate to acetoacetyl‐CoA largely as a C4‐unit. Acetoacetyl‐CoA, an intermediate in the β‐oxidation of butyrate, may be a direct substrate for the three pathways in acetoacetate‐formation.

In‐vitro‐Untersuchungen zur Oxidation von verschiedenen Substraten und Ketonkörperbildung im Pansenepithel

In‐vitro‐Untersuchungen mit Pansenepithel zeigten, daß Succinat und Butyrat schnell oxidiert werden. Ein großer Teil des Butyrats wird in 3‐Hydroxybutyrat und Acetacetat umgewandelt. Die Zugabe von Glucose hatte keinen Einfluß auf die Ketonkörperbildung aus Butyrat, führte aber zu verstärkter Bildung von Acetacetat aus 3‐Hydroxybutyrat. Die Ketonkörperbildung aus Butyrat wurde durch Zusatz von Propionat und Acetat nicht verändert. Nach Einsatz von 1‐14C‐Butyrat erscheinen 80% des Radiokohlenstoffs im Acetacetat. Das Pansenepithel verwandelt n‐Butyrat in Acetacetyl‐CoA, das als direktes Substrat für die Bildung von Acetacetat angesehen werden kann.
Untersuchungen zur Charakterisierung des Zn‐Versorgungsstatus mit Hilfe von Chelatbildnern1
Authors: Lantzsch H.‐J. , Schenkel H. , Menke K. H.
Published: August 2010

In Stoffwechselversuchen mit insgesamt 120 wachsenden männlichen Ratten wurde der Einfluß steigender Zn‐Versorgung (2,5 bis 1388 ppm) über ein halbsynthetisches Futter auf die Zn‐Retention und die Möglichkeit des Nachweises des Zn‐Versorgungsstatus über die Steigerung der renalen Zn‐Ausscheidung nach einer i. p. Injektion von 500 mg Ca‐Na2‐EDTA pro Ratte untersucht.

Bei Verfütterung der nicht supplementierten Diät mit 2,5 ppm Zn traten Wachstumsdepressionen, verminderte Futteraufnahme und zyklisches Freßverhalten sowie starke Verluste an Körper‐Zn auf. Bereits 6 ppm Diät‐Zn ermöglichten optimales Wachstum bei schwach positiver Zn‐Retention. Zwischen 12 und 177 ppm Diät‐Zn erreicht die Zn‐Retention ein erstes und zwischen 342 und 1388 ppm Diät‐Zn ein zweites Plateau.

Eine einmalige i. p. Injektion von 500 mg EDTA reflektiert mit linear ansteigender renaler Zn‐Ausscheidung den Zn‐Versorgungsstatus zwischen mangelnder (2,5 ppm) und optimaler Zn‐Versorgung (12 ppm). Dieser Bereich läßt sich methodisch für die Bestimmung der Verfügbarkeit von Zn aus Nahrungs‐ und Futtermitteln nutzen.
Untersuchungen zum Nukleinsäurestoffwechsel der Ratte unter Einsatz14C‐markierter Purin‐, Pyrimidinbasen und Nukleinsäuren
Authors: Greife H. , Molnar S.
Published: August 2010

Die (8‐14C) markierten Purinbasen Adenin und Guanin sowie die (2‐14C) markierten Pyrimidinbasen Cytosin, Uracil und Thymin wurden entweder intravenös oder oral an Ratten verabreicht. Die Applikation von (U‐14C) Nukleinsäuren erfolgte ausschließlich oral.

Nach einem Versuchszeitraum von 24 Stunden wurde die Verteilung der14C‐Aktivität auf die möglichen Ausscheidungswege Atemluft, Harn und Kot analysiert. Der Verlauf der14CO2‐Aktivitätsausscheidung wurde mit Hilfe eines Methandurchflußzählers gemessen. Nach i. v. Injektion von (8‐14C) Adenin wurde die renale Aktivitätsausscheidung zusätzlich über einen Versuchszeitraum von 21 Tagen verfolgt.

über den Kot wurden nur nach oraler Verabreichung der Substanzen nennenswerte Aktivitätsmengen abgegeben. Dabei zeigte sich für die Nukleinsäuren eine höhere Absorptionsrate (94 %) als für die freien Basen Adenin und Cytosin (86 %).

Nach Verabreichung der Purinbasen und der Pyrimidinbase Cytosin wurde die Radioaktivität hauptsächlich renal ausgeschieden und nach Applikation der Pyrimidinbasen Uracil und Thymin sowie der Nukleinsäuren als14CO2veratmet. Für Uracil und Thymin wurden in Abhängigkeit von der Applikationsart fast identische14CO2‐Verlaufskurven registriert. Nach oraler Verabreichung von Adenin, Guanin und vor allem Cytosin erreichten die14CO2‐Aktivitätsgehalte höhere Werte als nach i. v. Injektion.

Mit Ausnahme von i. v. injiziertem (8‐14C) Adenin und der oral verabreichten (U‐14C) Nukleinsäuren wurden die Substanzen fast vollständig katabolisiert. Die über Adenin oral aufgenommene Aktivität wurde innerhalb von 24 Stunden zu über 70 % mit dem Harn ausgeschieden; nach i. v. Injektion wurde dieser Wert dagegen erst nach 21 Tagen erreicht.

Aus dem unterschiedlichen Stoffwechselverhalten von oral und intravenös verabreichtem Adenin und Cytosin wird auf einen mibrobiellen Beitrag beim Abbau dieser Substanzen geschlossen.
Hydrolysate preparation for amino acid determinations in feed constituents. 3. Statistical description of amino acid determinations
Authors: Rudemo M. , Mason V. C. , Bech‐Andersen S.
Published: August 2010

Hydrolysate zur Aminosäureanalyse von Futtermitteln. 3. Statistische Auswertung

Die statistische Variation der gemessenen Aminosäureninhalte von Futterproteinen wurde untersucht. Die Variation scheint am besten in einem Modell beschrieben werden zu können, in dem die Logarithmen der gemessenen Inhalte verwendet werden. Das Modell enthält ein Glied für systematische Abweichungen und einen normal verteilten statistischen Fehler mit konstanter Standardabweichung. Dies entspricht einem konstanten Variationskoeffizienten für die ursprünglichen Daten. Die Variationskoeffizienten lagen bei 2% für die meisten der untersuchten Aminosäuren und Hydrolysemethoden. Die Ampullenmethode ergab cine etwas größere Variation als die Rückflußmethode, und ebenso ergab warme Oxidation in der Regel größere Variationskoeffizienten als kalte oder keine Oxidation.

In bezug auf die systematischen Abweichungen waren Wechselwirkungen zwischen Oxidationsmethoden und Hydrolysebedingungen nur beim Lysin significant. Bei anderen Aminosäuren können die Einwirkungen dieser beiden Faktoren getrennt betrachtet werden, wie Masonet al. (1979) und Bech‐Andersenet al. (1979) es getan haben.
Digestibility of amino acids in raw fish flesh and meat‐and‐bone meal for the chicken, fox, mink and rainbow trout
Authors: Skrede A. , Krogdahl Å. , Austreng E.
Published: August 2010

Die Verdaulichkeit von Aminosäuren aus rohem Fischfilet und Fleischknochenmehl beim Geflügel, bei Nerzen, Füchsen und Regenbogenforellen

Die vorliegenden Versuche sind ausgeführt worden, um die Verdaulichkeit von Aminosäuren im Protein aus rohem Kabeljaufilet und Fleischknochenmehl mit hoher bzw. niedriger Verdaulichkeit bei verschiedenen monogastrischen Tierarten zu untersuchen. Als Versuchstiere dienten erwachsene kolostomierte Hühner, fünf Wochen alte Küken, erwachsene Nerze und Blaufüchse, und Regenbogenforellen.

Aus der Fütterung mit proteinfreiem Futter läßt sich auf bedeutende Unterschiede zwischen den Tierarten bezüglich der N‐Exkretion schließen, dagegen ergibt die Aminosäurezusammensetzung der ausgeschiedenen N‐Fraktionen nur geringe Unterschiede mit Ausnahme von gewissen Schwankungen bei Küken (aufgrund des niedrigen Gehaltes an Threonin und Histidin und des höheren Gehaltes an Glycin und Hydroxyprolin).

Die Aminosäurenverdaulichkeit des Kabeljaufilets lag sehr hoch mit geringen Abweichungen zwischen den einzelnen Aminosäuren. Die durchschnittliche Aminosäurenverdaulichkeit war beim Geflügel etwas niedriger als bei Nerz, Fuchs und Regenbogenforelle.

Die Verdaulichkeit der Aminosäuren aus Fleischknochenmehl zeigte bedeutende Unterschiede sowohl zwischen den Tierarten als auch zwischen den einzelnen Aminosäuren. Die höchste Verdaulichkeit wurde bei kolostomierten Hühnern erzielt, während die Verdaulichkeitswerte für Nerz und Regenbogenforelle weit unter denen der anderen Tierarten lagen. Von den Aminosäuren wurde Asparaginsäure und Tryptophan am schlechtesten verdaut. Die Verdaulichkeit von Arginin war bei allen Tierarten relativ hoch.
Effect of intramammary infusion of colchicine on mammary blood flow in lactating goats
Authors: Burvenich C. , Peeters G.
Published: August 2010

Der Effekt einer intramammären Kolchizin‐Infusion auf den mammären Blutfluß bei laktierenden Ziegen

Es wurde der Effekt einer intramammären Kolchizin‐Infusion auf den mammären Blutfluß (MBF) bei laktierenden Ziegen untersucht.

Die Ergebnisse können in zwei Gruppen eingeteilt werden: in der ersten Gruppe wurde der MBF nicht signifikant verändert, in der zweiten Gruppe stieg der MBF von der 8. bis zur 24. Stunde nach der Infusion an und erreichte ein Maximum zwischen der 16. und 24. Stunde nach der Infusion, das bis zu 100% höher lag als der normale Durchfluß. Die Milchleistung (MY) sank in beiden Gruppen signifikant während des Versuches ab, so daß das MBF/MY‐Verhältnis in beiden Gruppen sehr hoch lag.

Nach der intramammären Kolchizin‐Infusion traten bei allen Tieren Fieber, eine Verhärtung der Milchdrüse und positive CMT (California Mastitis Test)‐Werte auf. Diese klinischen Erscheinungen und der erhöhte MBF konnten nicht durch Filtern der Kolchizin‐Lösung durch eine PTGC‐Millpore‐Membran verhindert werden.
Schätzgleichungen zur Ermittlung des energetischen Futterwertes von Mischfuttermitteln für Schweine
Authors: Kirchgessner M. , Roth F. X.
Published: August 2010

An einem Material von 48 verschiedenen Mischfuttern für Schweine wurden Regressionsgleichungen zur Schätzung der ME(BFS korr.) mittels verschiedener Nährstoffanalysen erstellt und diese mit früher beschriebenen Schätzfunktionen für die DE und ME verglichen. Die Schätzung der ME(BFS korr.) erfolgte ebenfalls aus den Inhaltsstoffen Rohprotein, Rohfett, Rohstärke, Zucker, ADF und dem verbleibenden organischen Rest und ergab einen etwas geringeren Restfehler von ± 2.0% gegenüber 2.5% für die DE oder ME. Die Einbeziehung der Rohfaser anstatt von ADF führte zu einer vergleichbaren Schätzungsgenauigkeit von ± 2.1%. Der Anwendungs‐ und Gültigkeitsbereich der Schätzfunktionen wurde diskutiert.
Effects of Gut Flora on Nitrogen, Energy and Mineral Metabolism in Growing Rats Fed Purified Diets with Cellulose, Pectin, or Sand
Authors: Boisen S. , Rotenberg S. , Agergaard N. , Jacobsen Ingeborg
Published: August 2010

Der Einfluß der Darmflora auf den Stickstoff‐, Energie‐ und Mineralstoffwechsel von wachsenden Ratten nach Verfütterung von gereinigten Diäten mit Zellulose, Pektin oder Sand

40 wachsende SPF Wistar Ratten mit einem Körpergewicht von ca 175 g wurden in zwei Gruppen eingeteilt: Eine mit normal entwickelter Darmflora (NM) und die andere mit einer durch 0,7% Nebacitin‐Zusatz (RM) reduzierten Darmflora. Diese beiden Gruppen wurden in 4 Untergruppen aufgeteilt: Gruppe K Kontrollgruppe mit 65% autoklavierter Kartoffelstärke in der Ration; Gruppe C mit 10% Zelluloseersatz von Kartoffelstärke; Gruppe P Ersatz von Kartoffelstärke durch Pektin; Gruppe S Ersatz von Kartoffelstärke durch Sand.

In der Gruppe K führte ein Nebacitin‐Zusatz zu keiner Wirkung auf die scheinbare Verdaulichkeit (SV) des Stickstoffs. Dagegen war die SV des Stickstoffs in der C und S Gruppe erhöht und in der Gruppe P erniedrigt. Nebacitin führte in allen Gruppen zu einer Erhöhung der biologischen Wertigkeit des Proteins und zu einer Herabsetzung der Umsetzbarkeit der Energie. Im Vergleich zu den Kontrollgruppen wurde die N‐Ausscheidung mit dem Harn vermindert und die N‐Retention in Relation zur umsetzbaren Energie erhöht. Durch Nebacitin‐Zulage stieg die scheinbare Verdaulichkeit von Calcium, Magnesium und Phosphor in der Gruppe K. In den anderen Gruppen konnten nur geringfügige Veränderungen beobachtet werden. Die Verdaulichkeit des Phosphors lag in der Gruppe P‐RM signifikant höher als in der Gruppe P‐NM. In dieser Gruppe erfolgte allerdings eine höhere P‐Ausscheidung im Harn. Damit wird kein signifikanter Einfluß einer Nebacitin‐Zulage auf die Mineralstoffretention ausgeübt. Eine Ausnahme bildete die Ca‐Retention in der Gruppe C, was sich auch auf das Ca:P Verhältnis im Femur auswirkte.

Nach der Zugabe von Nebacitin ließ sich eine Vergrößerung des gesamten Verdauungskanals insbesondere des Caecums beobachten. Auch das Gewicht des Caecums an sich war erhöht. Dagegen wurden geringere Gewichte der Leber und des epididymalen Fettgewebes gefunden.

Aus diesen Beobachtungen geht hervor, daß die Reduktion der Darmflora mit Hilfe von Nebacitin wichtige physiologische Änderungen verursachen kann.
Relationships between energy balances and blood levels of hormones and metabolites in dairy cows during late pregnancy and early lactation1
Authors: Kunz P. L. , Blum J. W.
Published: August 2010

Beziehungen zwischen Energiebilanzen und Blutkonzentrationen von Hormonen und Metaboliten bei Milchkühen am Ende der Trächtigkeit und während früher Stadien der Laktation

Es wurde ein Experiment durchgeführt, um die Beziehungen zwischen verschiedenen Metaboliten und Hormonen zu den Energiebilanzen (Nettoenergie für Laktation) während der letzten 70 Tage vor und den ersten 60 Tagen nach dem Abkalben zu untersuchen. Vor dem Abkalben wurden 8 Kühe entsprechend dem Erhaltungsbedarf und 17 Kühe ad libitum gefüttert. Nach dem Abkalben wurde bei 17 Kühen eine bedarfsdeckende Fütterung angestrebt, während 8 Kühe nur zu 75% entsprechend dem Bedarf gefüttert wurden, was zu einem entsprechend starken Energiedefizit führte. Bei energetischer Unterversorgung wurden relativ tiefe Glucose‐konzentrationen gemessen, allerdings nicht regelmäßig. Gleichzeitig wurden erhöhte Aceto‐acetat‐ und β‐Hydroxybutyratkonzentrationen festgestellt, allerdings auch nicht regelmäßig. Die Beziehungen zwischen den Energiebilanzen und den Glucose‐, Acetoacetat‐ und β‐Hydro‐xybutyratkonzentrationen waren schwach, dies besonders bei positiven Energiebilanzen. Die nichtveresterten Fettsäuren stiegen umso stärker an, je stärker das Energiedefizit war und es bestanden gesamthaft enge Beziehungen zu den Energiebilanzen. Positive und gesamthaft relativ enge Beziehungen wurden festgestellt zwischen Insulin und Thyroxin und den Energiebilanzen. Die Beziehungen zwischen Trijodthyronin und Energiebilanzen waren positiv, sie waren jedoch vor und nach dem Abkalben unterschiedlich. Es bestand eine klare Verschie‐bung der Beziehung, da für eine gegebene Energiebilanz vor dem Abkalben tiefere Trijodthy‐roninkonzentrationen gemessen wurden als nach dem Abkalben. Die Untersuchungen zeigen, daß ein individuell stark unterschiedliches Verhalten der verschiedenen Hormone und Metaboliten berücksichtigt werden muß, wenn solche Parameter als Indikatoren für die Bewertung der Energiebilanz herangezogen werden sollen.
Responses of the rat's hepatic and serum transaminases to lectin extracted from lima bean (Phaseolus lunatus)
Authors: Aletor V. A. , Fetuga B. L.
Published: August 2010

Die Beeinflussung der Leber‐ und Serum‐Transaminasen (GPT, GOT) durch Lectin aus Phaseolus lunatus bei der Ratte

Die Aktivitäten von Leber‐GPT und GOT wurden durch Lectin significant (P > 0.001) erhöht und waren ebenfalls signifikant (P > 0.01) korreliert mit den Lectin‐Gehalten in der Ration. Im Serum lag nur GPT höher (P > 0,05), GOT nicht. Beide Transaminasen im Serum waren nur schwach mit dem Lectin‐Gehalt in der Ration korreliert.
A predictive model of survival after radical cystectomy for carcinoma of the bladder
Authors: Ghoneim M.A. , El‐mekresh M.M. , Mokhtar A.A. , Gomha M.A. , El‐baz M.A. , El‐attar I.A.
Published: August 2010

ObjectiveTo evaluate the effect of patient and tumour characteristics on the disease‐free survival after radical cystectomy for infiltrating bladder cancer, and to use these to help in constructing a meaningful prognostic index.

MethodsThe disease‐free survival was initially evaluated in 1026 patients (the reference series, 1969–1990). A multivariate analysis showed that the tumour P stage, grade and nodal involvement were the only factors which had an independent and significant association with survival. The computed regression coefficients were then used to classify patients into one of four risk categories and the results then validated by applying the model to a prospective test series (1991–1995).

ResultsThe 5‐year disease‐free survival of both groups was similar. When the results for the risk categories of the reference series were compared with those of the test series, there was no significant difference.

ConclusionThis comprehensive prognostic model for the results of radical cystectomy was validated and verified in a prospective group of patients. Adjuvant therapies are indicated for patients with a high risk score.
Clinical and Experimental Aspects of Barbiturate Withdrawal Convulsions
Authors: ESSIG C. F.
Published: August 2010

Clinical and experimental data concerning mechanisms underlying barbiturate withdrawal convulsions have been reviewed. Such abstinence seizures have occurred in decorticate and decerebellate dogs. The possible role of the reticular activating system in the origin of this convulsive process was discussed. An increase in neuronal excitability probably develops during barbiturate withdrawal, but a biochemical basis for this has not been proven.

RÉASUMÉA

Les donneAes cliniques et expeArimentalesconcernant les meAcanismes responsables des convulsions secondaires au sevrage barbiturique sont passeAes en revue. Des crises de ce type peuvent s'observer chez des chiens deAcortiqueAs et deAceAreAbelleAs. Le roCle possible du systeGme reAticuleA activateur aG l'origine de ces crises est discuteA. Une augmentation de l'excitabiliteA neuronique se deAveloppe probablement pendant le sevrage barbiturique mais une base biochimique n'a pas eAteA deAmontreAe aG l'origine de cette hyperexcitabiliteA.
New Voices, Old Beliefs: Forest Environmentalism Among New and Long‐Standing Rural Residents1
Authors: Fortmann Louise , Kusel Jonathan
Published: August 2010

Abstract In the on‐going sociological debate over rural‐urban differences, rural conflict over natural resources is often attributed to environmental attitudes of new residents from urban areas. An alternative hypothesis is that new residents provide not new attitudes, but a new voice for attitudes already held by many local residents. Data from a survey of residents of communities near two national forests show little support for the hypothesis that residential status affects forest management attitudes, dissatisfaction, or action. The findings support the “new‐voice” thesis and show that it is often a female voice.
Race, Region, and Earnings: Blacks and Whites in the South
Authors: Rankin Bruce H. , Falk William W.
Published: August 2010

Abstract Using data from the 1980 Public‐Use Micro Sample (PUMS) A‐file, we examine the effect of region on black and white earnings within the Black Belt and the rest of the South. We find that Black Belt residence depresses earnings for both blacks and whites, more or less equally. There was no support for the hypothesis that there would be a greater penalty to being black in the Black Belt, compared to being black in the non‐Black Belt South. It is the additive effects of race and region that lead to lower earnings for Black Belt blacks. We conclude that region is a useful theoretical concept which needs to be more adequately theorized and incorporated into sociological analyses.
Economic Development and African Americans in the Mississippi Delta*
Authors: Gray Phyllis A.
Published: August 2010

Abstract This paper presents the results of an exploratory study of African Americans and underdevelopment in the Mississippi Delta. The primary focus is on race‐specific factors and their associations with social and economic development in the Delta. Data were obtained from The Southern Growth Policy's Southern County‐Level Data Files (U.S. Department of Agriculture 1985) and a content analysis of racial conflicts in Mississippi beginning with the 1950s through the 1980s. The results of the analysis show that racial conflicts and a high concentration of poor African Americans are associated with the lack of new technology industries in Mississippi's core Delta counties.
The Impact of Migration on Southern Rural Areas of Chronic Depression1
Authors: Voss Paul R. , Fuguitt Glenn V.
Published: August 2010

Abstract By examining the 1979 income status of 1975–1980 inmigrants, outmigrants, and nonmigrants, we gauged the income effects of migration for a group of chronic low‐income counties in the nonmetropolitan South. The effects are demonstrated to be positive for the migrants themselves and negative for the low‐income counties. In both instances, however, the effects are unexpectedly small. By considering both in‐ and outmigrants, we show that these counties experienced a remarkable degree of income replacement and also present evidence that the results are not primarily due to the particular migration period under study. The findings give additional evidence of the substantial inefficiency at work in American migration patterns.
The Fruit of Difference: The Rural‐Urban Continuum as a System of Identity1
Authors: Bell Michael M.
Published: August 2010

Abstract Today sociologists tend to doubt the rural‐urban continuum, the idea that community is more characteristic of country places than cities. Based on an ethnographic study of an English exurban village, I argue that the continuum remains an important source of identity for country residents, one from which they derive social‐psychological and material benefits. They root this conception of themselves as country people in nature, making this identity a particularly secure one. These real social consequences suggest that sociology should no longer doubt the reality of the rural‐urban continuum, at least at the level of the definition of the situation. It, therefore, should remain an important topic of sociological study.
Child Poverty and the Changing Rural Family1
Authors: Lichter Daniel T. , Eggebeen David J.
Published: August 2010

Abstract Our main objective is to give demographic perspective to changes since 1960 in the comparative economic circumstances of non‐metropolitan and metropolitan children. Specifically, we examine absolute and relative poverty rates using child records from the 1960, 1970, and 1980 Public Use Microdata Samples and from the 1990 March annual demographic file of the Current Population Survey. Results reveal that more than one‐in‐five nonmetropolitan children today are poor, an increasing proportion are deeply impoverished, and a growing share are living in families with incomes lagging standards typical of the average American family. Changes in family structure accounted for roughly 60 percent of the increase in nonmetropolitan child poverty during the 1980s. Positive economic effects associated with increasing female employment, rising education levels, and declining family size in nonmetropolitan areas were more than offset by the deleterious effects of changing family structure. And the persistently higher rates of nonmetropolitan than metropolitan child poverty cannot be explained away by compositional differences in parental employment patterns, educational levels, or family size. Our results suggest that recent changes in family formation and structure cannot be disassociated from the changing economic welfare of children, especially for those living in nonmetropolitan America.
Tenures in Transition, Tenures in Conflict: Examples from the Zimbabwe Social Forest1
Authors: Bruce John , Fortmann Louise , Nhira Calvin
Published: August 2010

The landscapes of rural communities are commonly divided into areas in which distinctive resource uses are practiced and for which there exist particular types of property rights. Such tenure niches for different resources may overlap where those resources themselves occupy the same space (e.g., land and trees). Further, competing legal and utilization systems (e.g., national and local) may place the same resource in different incompatible tenure niches. Conflict may involve overlapping tenure niches. Co‐management by conflicting right‐holders may offer a solution.
Landscapes: The Social Construction of Nature and the Environment
Authors: Greider Thomas , Garkovich Lorraine
Published: August 2010

Abstract A theoretical framework is provided to understand a cultural group's definition of and relationship with nature and the environment. The framework draws on a social constructionist perspective that includes aspects of phenomenology and symbolic interactionism to define “landscape” as the symbolic environment created by a human act of conferring meaning on nature and the environment. This landscape reflects the selfdefinitions of the people within a particular cultural context. Attention is directed to transformation of the physical environment into landscapes that reflect people's definitions of themselves and on how these landscapes are reconstructed in response to people's changing definitions of themselves. Case studies from sociology and anthropology illustrate the social construction of nature and the environment. A discussion of the applied implications of the theoretical framework in social impact assessment and the global implications in the shifting power struggle over competing landscapes concludes the paper.
Environmental Controversies, Interactional Resources, and Rural Communities: Siting Versus Exposure Disputes1
Authors: Couch Stephen R. , Kroll‐Smith Steve
Published: August 2010

Abstract Differences in the types of social conflict occuring in facility siting disputes and toxic contamination cases are compared. An ecological‐symbolic perspective and the concept of strong and weak ties are used to interpret the nature of social conflict in two rural Pennsylvania communities and in cases in the literature. Overall, community solidarity appears likely to be enhanced in siting disputes and undermined in exposure situations. To explain this, two conflict paths are developed that move from the presence or absence of the hazard agent to individual perceptions, the generation of collective threat beliefs and the formation of strong ties, the emergence of alternative leadership and its relationship to official authorities, and finally the formation of weak ties. In each case, the type of community conflict results from the nature of the perceived environmental threat and the social process that threat sets in motion. Practical implications for rural community development are discussed.
Contradictions in Agrarian Ideology: Restructuring Gender, Race‐Ethnicity, and Class1
Authors: Naples Nancy A.
Published: August 2010

Abstract Contradictions in agrarian ideology are revealed through an analysis of social dimensions of economic restructuring in rural Iowa. Data are culled from field observations and in‐depth interviews with white European American residents. How rural residents cope with and make sense of the changes within their communities are two interrelated dimensions of social restructuring. The research highlights a perception of sharpening social and economic divisions within two small communities. The social and economic changes challenged residents' self‐definitions, perspectives on rural community life, and previously taken‐for‐granted notions of gender, racial‐ethnic, and class relations. Analysis of field data demonstrates contradictory ways that discourses on agrarianism and gemeinschaft serve as resources as well as impediments to social support and community development.
Adoption of Sustainable Agricultural Practices: Diffusion, Farm Structure, and Profitability1
Authors: Saltiel John , Bauder James W. , Palakovich Sandy
Published: August 2010

Abstract This paper employs diffusion and farm‐structure variables to explain variations in Montana farmers' adoption of two kinds of sustainable agricultural practices: those involving intensive management and those which require fewer purchased inputs. While perceived profitability was found to be the most important factor affecting adoption of both, the independent variables had different effects on beliefs about net economic returns as well as on adoption of the two practices. Type of farm enterprise played a larger role in adoption of the low‐input practices than the management intensive ones; access to information was more important for the latter. Implications for policy are discussed.
Informal Work in Nonmetropolitan Pennsylvania1
Authors: Jensen Leif , Cornwell Gretchen T. , Findeis Jill L.
Published: August 2010

Abstract It is well recognized that the informal economy—unregulated economic activities that generate real or in‐kind income—features prominently in the day‐to‐day lives of many in the developing world. Researchers have begun to explore the informal economy in developed countries but this work has focussed primarily on urban areas to the neglect of rural areas. In this paper the nature and correlates of informal work in nonmetropolitan Pennsylvania are described through an analysis of survey data on 505 families. Results indicate that participation in informal activities is widespread, is not more typical of the poor, does not contribute greatly to family income on average but does help many poor families weather difficult economic times, is both economically and noneconomically motivated, and, net of other sociodemographic variables, is positively related to rurality of residence and formal labor supply.
Class, Race, and Fertility in the Rural South, 1910 and 19401
Authors: Tolnay Stewart E.
Published: August 2010

Abstract Rural residents of the American South were among the last in the nation to complete the transition from high to low fertility. Recently created public use samples of the 1910 and 1940 U.S. censuses are used to achieve two objectives. First, class and race differentials in marital fertility among residents of the rural South are described during the era of transition. Second, the change in rural fertility between 1910 and 1940 is examined to assess class‐specific involvement in the rural transition. Significant variation in fertility by social class is observed for blacks in 1910 and 1940. By 1940, significant class differentials emerge for whites, while those for blacks intensify. For both races, farm laborers report the lowest fertility. The analysis of fertility change between 1910 and 1940 reveals participation by all social classes, with farm laborers experiencing the steepest decline.
Migration and the Spatial Concentration of Poverty1
Authors: Nord Mark , Luloff A. E. , Jensen Leif
Published: August 2010

Current Population Survey data are used to estimate the effects of migration of the poor and nonpoor on the spatial concentration of poverty among five categories of counties defined by county poverty rates and, separately, among nonmetropolitan high‐poverty areas, central city high‐poverty areas, and other areas. During the 1981–1984 period studied, migration patterns of both the poor and nonpoor consistently reinforced pre‐existing poverty concentrations. High migration rates of the poor into and out of high poverty counties suggests an equilibrium condition. Implications for theory, research, and policy are discussed.
Empowering Rural Sociology: Exploring and Linking Alternative Paradigms in Theory and Methodology1
Authors: Harris Rosalind P. , Bridger Jeffrey C. , Sachs Carolyn E. , Tallichet Suzanne E.
Published: August 2010

Abstract Theoretical and methodological approaches to rural social change are explored, especially those that give visibility to the range of heterogeneous experiences and perspectives that often are overlooked or ignored. Theoretical developments in postmodern, narrative, and feminist theory are described as are the methodological approaches they imply. Examples of research on rural social change that attempt to integrate theory and methods in ways that respect the complicated, processual nature of social life are discussed. They provide concrete illustrations of how alternative approaches can be fruitfully applied to some of the issues and problems rural sociologists typically study.
The Assertion of Identity in Rural Sociology
Authors: Falk William W.
Published: August 2010

AbstractRural sociology has been closely tied to the research and policy agendas of America's land grant colleges and universities. Because of this, the contributions of rural sociologists have been more applied and focused than those of the discipline as a whole. The Rural Sociological Society serves as an important venue that unifies the discipline. Phenomenologically speaking, we are who we are because of where we are.
Rural‐Urban Differences in Obesity1
Authors: Sobal Jeffery , Troiano Richard P. , Frongillo Edward A.
Published: August 2010

Abstract Obesity is an important social and health issue in contemporary society. Differences in relative weight, overweight, and extreme overweight were examined in rural, middle‐sized, and urban areas in a national sample of 11,578 adults in the NHANES II survey. Rural‐urban residence and weight were examined in bivariate relationships and in multiple regression analyses controlling for demographic and physical variables. Overall bivariate analyses revealed that some groups in rural areas had higher weights than their more urban counterparts. However, regression analyses showed that many bivariate rural‐urban differences disappeared when demographics were controlled, although rural white women and men were still more likely to be overweight relative to their more urban counterparts. These findings suggest that the demographic composition of rural and urban populations explains most, but not all rural‐urban variations in weight.
Revisiting the Rural‐Urban Contrast: Personal Networks in Nonmetropolitan and Metropolitan Settings1
Authors: Beggs John J. , Haines Valerie A. , Hurlbert Jeanne S.
Published: August 2010

Abstract To revisit the rural‐urban contrast, we use data from non‐metropolitan and metropolitan subsamples of the 1985 General Social Survey to test whether, compared to personal networks in urban settings, personal networks in rural settings contain ties of greater intensity and role multiplexity, are based more on kinship and neighborhood solidarities rather than on friendship, are smaller, are denser, and have greater educational, race‐ethnic, and religious homogeneity, but less age and gender homogeneity. Our results are generally consistent with these predictions. We then present evidence for rural diversity by comparing data from residents of a two‐parish nonmetropolitan area in southwestern Louisiana to the nonmetropolitan subsample of the GSS. After discussing possible mechanisms for this covariation of spatial and aspatial communities, we conclude by commenting on the potential of network analysis to contribute to the resolution of these and other substantively important problems in rural sociology.
The Siting of Radioactive Waste Faculties: What Are the Effects on Communities?1
Authors: Albrecht Stan L. , Amey Robert G. , Amir Sarit
Published: August 2010

AbstractDespite literally dozens of attempts, and the expenditure of billions of dollars, efforts to site radioactive waste disposal facilities in this country have been uniformly unsuccessful. While both researchers and policymakers continue to address reasons for these failures, little attention is being given to the consequences for the communities themselves of these intensive siting battles. Using a research framework that addresses both the sources and consequences of community conflict, we examine what is happening in four different areas currently being considered as potential hosts for either a high‐ or a low‐level radioactive waste facility. Some degree of conflict is observed in each community, although it varies from one area to another based on such differences as potential to experience economic benefits, perceptions of class and ethnic equity, and the role of extra‐local players in the controversy. We conclude that current policies lead to inequitable distributions of risk that, in turn, create “fairness” questions that are important both in explaining current patterns of conflict and in anticipating long‐term consequences for the affected communities.
Fruits of Their Labors: Gender, Property Rights, and Tree Planting in Two Zimbabwe Villages1
Authors: Fortmann Louise , Antinori Camille , Nabane Nontokozo
Published: August 2010

Abstract An analysis of tree planting by women and men in two Zimbabwe villages demonstrates that women are significantly less likely than men to plant trees on homestead land where the security of their duration of tenure is uncertain due to the likelihood of change in marital status. However, men and women are equally likely to plant trees in community woodlots where the duration of their tenure is secure if they remain village residents. These findings demonstrate the importance of attention to gendered security of tenure at the sub‐household level.