bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Différenciation et expansion de la coopération agricole dans l'économie agro-alimentaire
Authors: Nicolas Philippe
Published: October 2009

Differentiation and expansion of the cooperative movement in agri-business - This article concerns the role of agricultural cooperatives in agri-business especially in France and by way of comparison in Sweden, the USA and in Canada. At present in all these countries there is a distinct increase in cooperatives which is more marked in the farming and food sector than other firms. These cooperatives have industrial and commercial activities in a capitalist system and yet remain organically linked to a type of farming made up mainly of family farms. This results in specialization according to the different activities and in fewer possibilities of accumulating capital because of their particular obligations and constraints.

This is why we attempt to find causes for the present expansion not only in certain forms of finance granted by the state in exchange for the specific functions fulfilled by cooperatives in agri-business but also in a new form of organization within the regional and national cooperative network, in the forming of innovation groups on the international level, in new forms of funding, and finally in a certain tendency for other firms, national and multinational, to withdraw from certain branches of the food industry.

If agricultural cooperatives manage to set up the inter-cooperative (both interbranch and international) relations they are at present trying to establish, shall we see the cooperative movement and more particularly the cooperative groups increase still more the part of agri-business they already control ? Are we as the ACI (International Cooperative Alliance) believes, witnessing a new way of organizing things ? Their present expansion and this new outlook cannot avoid causing conflict with the representatives of the firms that have to submit to the ordinary rules governing firms.
La place des foires et marchés parmi les pôles français de commercialisation des produits agricoles
Authors: Wackermann G.
Published: October 2009

The role of fairs and markets among the poles for the commercialisation of farm produce in France - The decline or the disappearance of a considerable number of traditional agricultural fairs and markets and the appearance of new forms of commercialisation since the end of the second world war, now enable us, retrospectively, to understand better the importance of exchanges based on the physical meeting of rural and urban participants. The economic role of the market is accompanied by a social function, by habits that express aspirations, the need for human contact, conceptions of life in relation to others, socio-economic superiorities and situations of conflict. In opposition to the integrated - so called « abstract » - markets, which tend to monopolize agricultural production, to level down and standardize its commercialization, and to wrest from the farming world a certain control of economic mechanisms, these exist organized physical markets which provide a modern solution to the problems raised by small-scale farms and which remain the expression of a desire to preserve regional, sub-regional or local vitality.
L'organisation et l'intégration de l'agriculture en Roumanie
Authors: Petrescu N.
Published: October 2009

L'agriculture a dépassé le stade de l'entreprise dirigée surtout vers la subsistance et gérée par l'entrepreneur paysan, pénétrant dans les rouages multiples d'un mécanisme économique pluri-sectoriel et pluri-stadial avec des structures bien plus complexes. Des nouveaux processus technologiques et économiques se sont implantés et dominent l'activité agricole et ses relations avec le reste de l'économie : spécialisation et concentration de la production, afflux de nouveaux inputs industriels, expansion et spécialisation de la sphère des services pour la production, division et spécialisation des circuits de commercialisation et d'industrialisation des produits agricoles, etc.

Pour que toutes ces transformations puissent achever le progrès technologique et l'efficacité économique escomptés, un processus d'agrégation structurale et fonctionnelle a dû se produire. L'intégration de l'agriculture dans l'économie et l'intégration dans le système agricole lui-même ont pris les dimensions d'un processus majeur de la transformation économique actuelle. Par conséquent, de nouvelles formes ont été adoptées pour organiser la vie économique et diriger ses mécanismes, afin de rendre possible la croissance économique la plus efficace dans chaque étape du développement, dans chaque secteur de l'économie et dans toutes les régions du pays.
Analyse régionale de la production agricole belge, les effets « région » et « temps » sur la valeur de la production agricole
Authors: Degand J. , Portugal Luis
Published: October 2009

A regional analysis of belgian agricultural output - The effect of « region » and « time » on farm output - Variations in agricultural output on farm level can be explained by variables representing classical forms of input and those representing the region and time. The following survey by using series of space and time data proposes to show up the combined effects of these different variables on Belgian agricultural output using Cobb-Douglas type functions.
Préparation au VIIe Plan: Lutte des classes, propriété et rente foncière
Authors: Barthélemy Denis , Boinon Jean-Pierre
Published: October 2009

The class struggle, land ownership and land rent - The class struggle in rural areas has long opposed peasants and a class of big land-owners that has gradually disappeared with the modernization of farming. The struggle for land increasingly opposes farmer and farmer. With a view to maximum farm productivity society as a whole makes use of this conflict and attempts to produce the conditions for competition between farmers. But a new form of competition for space is growing up between urban and rural activities.
Tiers-monde: La promotion des couches rurales pauvres en Inde
Authors: Bergmann Théodore
Published: October 2009

Poor Indian farmers' future - The failure of the green revolution to which a new impetus was given in 1970 can be explained by the political problem of electing responsible groups,- by the public services' inability to suppress abuses, by the uneconomic nature of farms that are too small. The future depends much more on industrial development.
Secteur agro-alimentaire, système: L'économie des boissons en France
Authors: Laporte D. , Boulet J.-P.
Published: October 2009

The "drinks" market in France - The study of the drinks sector in France over the period 1968-1975, shows up a two-fold tendency : in a globally expanding market, the development of each group of products brings to light modifications in the eating habits and in the way of life of the consumers. The firm's strategy is to adapt themselves to the modifications of the market or (for the main firms) to encourage changes in demand. Hence a retructurization of the firms, with a tendency towards oligopolization.
Economie des entreprises: Combinaison optimale ente la terre et l'eau pour le développement de la production laitière en zone méditérranéenne
Authors: Colson François , Gaillard B. , Ruffin J.C.
Published: October 2009

The optimum combination of land and water for the development of dairy production in the Mediterranean area - Fodder models for dairy production in an irrigated area in Algeria are defined following the results of experiments from 1967 to 1975. The efficiency of the water varies according to the irrigation seasons ; the solutions are adapted to the land and water available; forms of complementarity between dry and irrigated zones are defined. The consequences for the organization of animal production, the relationship between irrigation and the formation of the producers determine these choices.
Marchés, organisation commerciale: Interaction entre les marchés de production et de consommation du porc
Authors: Deniel J.
Published: October 2009

Les cours du porc (classe III) constatés en 1975 et 1976 (33 semaines) sur les cinq marchés de vente aux enchères de Bretagne, et sur les places de Paris (MIN de Rungis), Nantes, Lille, Lyon, Toulouse, ont été soumis à une analyse statistique pour mettre en évidence les influences réciproques des marchés, l'amplitude relative des variations... Quelques explications des faits constatés sont proposées.
Environnement, écologie: L'usage des forêts péri-urbaines et leur perception: objet d'appropriation sociale (exemple de Fontainebleau)
Authors: Kalaora B.
Published: October 2009

Bien public, mais- espace de qualité, l'espace forêt-loisir échappe à l'appropriation privative (cas des forêts domaniales aux entours de Paris, exemple Fontainebleau), cet espace reste menacé par l'encombrement et l'ouverture à toutes les couches sociales. L'élite qui est la plus forte consommatrice de ce bien, est amenée à déployer un ensemble de stratégies ou de tactiques dont le but est l'exercice d'un privilège dans l'usage social de l'espace forêt. Ces tactiques, leur émergence dans un contexte historique donné, l'articulation de la pratique sociale des usagers les plus élitistes de la forêt avec la conception que s'en font les organismes chargés de l'aménagement loisirs, sont les thèmes de l'étude. La forêt de Fontainebleau, a retenu particulièrement notre attention car elle constitue l'idéal type de la forêt loisir dans la région parisienne.
Aménagement et espace: Typologie de l'utilisation des sols
Authors: Klatzmann Joseph
Published: October 2009

Typology of land use - The land-use map published in 1955 was due to be brought up-to-date. The new map, like the old one, makes use of the method of intensity coefficients, but the computer enables an automatic classification to be made, the interpretation of which is of great interest. One could go further and, in particular, remake the 1955 map with the automatic classification. The changes in the definition of "distance" between two regions also increases the possibilities.
Planification, politique agricole, histoire économique: Les élevages sans sol
Authors: Mégret Jacques
Published: October 2009

Stock-breeding without Land - Stock-breeding enterprises without land belong to different systems (trade or farming) according to where they are implanted. The differences in their situation do not seem justified. In addition, the distinctions made between criteria to be considered are not obvious.
Planification, politique agricole, histoire économique: Analyse normative des fluctuations cycliques de produits agricoles
Authors: Mahe L.P.
Published: October 2009

L'étude concerne l'analyse normative des fluctuations cycliques de produits agricoles dans le cadre théorique du cobweb et des surplus. L'évaluation globale de la perte sociale due au cycle est faite en fonction de l'amplitude des variations des prix et des quantités. Les effets de répartition sont également étudiés : l'ordre de grandeur de la perte sociale représente environ 1 % de la valeur du produit dans le cas du porc.
Environnement, écologie: Evolution du paysage rural
Authors: Perelman Rémi
Published: October 2009

Le paysage acquiert un statut social. Il devient objet d'étude et d'analyse avant de devenir matière à création consciente. Le paysage rural prend une signification différente selon qu'il est apprécié par les citadins ou par le milieu rural. Cette double signification et la réalité même des phénomènes lient les mondes urbain et rural. Le dialogue des aménageurs et des populations doit pouvoir se nouer sur des bases de plus en plus objectives dans un domaine qui ne l'est guère jusqu'à présent. Les collectivités territoriales sont destinées à jouer un rôle essentiel dans ce dialogue.
Planification, politique agricole, histoire économique: Une méthode de développement intégré en région rurale: application au sud-est de la Belgique
Authors: de Schrevel M. , de Borchgrave R. , Sottiaux J.P.
Published: October 2009

L'application d'une méthode originale d'aide au développement d'une région rurale, l'approche système, a été lancée par le Sud-Est de la Belgique. L'approche globale (du point de vue d'une multiplicité d'acteurs) des situations ou problèmes, des objectifs et des programmes, permet d'arriver à des résultats opérationnels, rapidement, à des coûts peu élevés ; elle favorise le jeu de mécanismes de développement.
Développement agricole: Quelques problèmes d'une agriculture améliorée, le perche
Authors: Pelatan J.
Published: October 2009

Some problems of improved farming — the Perche area - Farmers in the Perche area, an extremely rural part of the Western Paris basin, are still by tradition faithful to mixed farming and stock-breeding ; improving it by attempting to overcome constraints connected with the soil and labour by restructuring their farms. But they are hampered by land and finance restrictions, and are concerned for their future.
Environnement, écologie: Type et niveaux de dépendance d'un milieu montagnard soumis à la pression du littoral
Authors: Wackermann G.
Published: October 2009

La pression exercée par le complexe tripolaire Canne s-Grasse-Antibes sur Farrière-pays montagnard (cantons de Saint-Vallier, Saint-Auban et du Bar-sur-Loup) accélère la dépendance socio-économique, culturelle et politique d'un espace modelé peu à peu par des courants allochtones, régionaux, nationaux et internationaux. Les nouveaux liens créés entre les activités économiques, les préoccupations des groupes sociaux, les comportements électoraux et les conceptions d'aménagement aboutissent à la transformation du pouvoir de décision dans un périmètre récemment encore authentiquement rural.
Développement agricole méditerranéen
Authors: Malassis Louis
Published: October 2009

La Méditerranée est un ensemble vaste, complexe et hétérogène. Selon les critères choisis, on peut définir plusieurs ensembles 'méditerranéens. Du point de vue de l'analyse socio-économique, l'approche géopolitique est la plus fondamentale. Selon cette approche, la zone méditerranéenne comprend 'l'ensemble des pays riverains et les pays du Moyen- Orient : dans ce contexte géographique sont successivement envisagés .les caractéristiques de l'économie agro-alimentaire méditerranéenne et le problème géopolitique de son développement.

L'économie agricole demeure une composante importante de l'économie actuelle des pays méditerranéens et de leur devenir. Elle est fondamentalement caractérisée par Je « modèle arboricole et maraîcher ».

Dans le cadre de la division internationale du travail, la Méditerranée est exportatrice de fruits et légumes et importatrice de produits agro-alimentaires stratégiques : céréales, sucre, protéines animales.

Mais la zone méditerranéenne est un ensemble très hétérogène qui se prolonge vers le Sud par des zones semi- arides et arides qui posent des problèmes spécifiques de développement.

Le développement méditerranéen dépend des ressources disponibles et des capacités d'organisation, il dépend aussi des rapports internationaux et de l'évolution de la division internationale du travail qui en résulte.

L'auteur étudie les rapports Nord-Sud à l'intérieur des communautés Economiques Européennes, les rapports intra- méditerranéens dans les pays du nord de la Méditerranée, les rapports intra-méditerranéens dans les pays du sud et, plus généralement, les rapports nord-sud au sein de la zone euro-méditerranéenne.

Les difficultés, modalités et conséquences de l'élargissement de la CEE font l'objet d'une attention particulière.
Crise de l'énergie, ressources naturelles et production alimentaire
Authors: Ramade François
Published: October 2009

Les effets conjugués de la croissance démographique et de la compétition des usages non agricoles des sols avec l'agriculture ne laissent comme seule solution, qu'une intensification incessante de la production afin de répondre aux besoins alimentaires croissants de l'humanité.

L'analyse écoénergétique de l'agriculture industrielle montre que les augmentations de productivité ont été jusqu'alors obtenues en injectant une quantité croissante d'énergie provenant des combustibles fissiles dans les agroécosystèmes. En conséquence, le rendement énergétique des cultures (Kcal d'aliments produits par Kcal d'énergie consommées pour la production) décroît sans cesse. Par ailleurs, les disponibilités mondiales d'engrais phosphatés sont limitées et les hydrocarbures fossiles se raréfient. L'augmentation incessante du prix de l'énergie et des engrais minéraux utilisés en agriculture rendent problématiques dans l'avenir le maintien des structures actuelles de production alimentaire et rendent problématiques la production de nourriture pour une humanité qui atteindrait dix milliards d'hommes.
Biologie des comportements et écologie
Authors: Laborit H.
Published: October 2009

Les rapports de l'individu avec son environnement se réalisent d'abord par l'intermédiaire de son système nerveux, lequel préside à ses comportements à l'égard du milieu. L'élément principal de l'environnement humain est représenté par les autres hommes. Comment comprendre l'organisation historique et présente des sociétés humaines sans connaître l'instrument qui permet cette organisation : le système nerveux humain ? Comment comprendre l'action de l'homme, destructeur de la biosphère, sans connaître les mécanismes qui aboutissent à l'agressivité compétitive de ses comportements planétaires ? L'auteur, après avoir schématisé la structure et les fonctions intégrées du système nerveux humain, montre comment elles ont permis la construction de la physique et de la technologie en couvrant l'inconscience du comportement de recherche de la dominance à tous les niveaux, par un discours humaniste qui institutionalise la loi du plus fort. Il tente d'envisager comment il est possible pour l'espèce de se dégager de cette pression aveugle de nécessité.
Les agriculteurs, les classes sociales et la religion catholique
Authors: Lambert Yves
Published: October 2009

Quel que soit tie critère pris en compte, on constate que la hiérarchie des appartenances religieuses selon les classes sociales est lia même et qu'el'le correspond à la hiérarchie sociale, à l'exception du cas des agricullteurs qui se trouvent placés au niveau des cadres supérieurs et professions libérales. Si l'on considère en outre le rôle joué par la JAC, on peut dire que les agriculteurs ont des relations privilégiées avec la religion catholique. Or la pratique religieuse se présente comme la variable lia plus discriminante des opinions politiques et éthiques. En tenant compe des variations régionales, on est conduit à proposer des explications sur des relations entre tous ces éléments.
Propriété foncière, exploitation agricole et aménagement de l'espace rural
Authors: Barthélemy Denis , Barthez Alice
Published: October 2009

On peut situer aux environs des années 1970 (l'émergence d'une nouvelle orientation dans la politique des structures des exploitations agricoles, et la naissance d'une politique d'aménagement de l'espace rural. En matière de propriété foncière, c'est l'abandon progressif d'une politique qui favorisait l'acquisition des terres par les agriculteurs, pour une politique d'ouverture à d'investissement foncier non agricole. L'exploitation agricole s'ouvre à la pluri-activité, c'est-à-dire à d'exercice d'activités non spécifiquement agricoles ; une politique de rajeunissement des chefs d'exploitation plus systématique se lie à un souci croissant d'équilibre démographique régional ; l'activité agricole se professionnalise ; elle inclut de plus en plus dans sa définition d'objectif d'entretien de l'espace naturel. L'ensemble de ces nouvelles pratiques conduit peu à peu à la notion des zones spécifiques d'intervention. Par là, la politique agricole proprement dite rejoint le courant de l'aménagement de d'espace rural, qui vise à organiser le mouvement de diffusion de l'urbanisation sur une large partie du territoire agricole, et la répartition de l'ensemble des activités.
Ecologie et analyse économique
Authors: Toutain J.C. , Desaigues B.
Published: October 2009

Ecology and economic analysis - The integration of the natural environment in economic calculations has never been carried out in a satisfactory manner whether the desire to pay has been appealed to, or the estimation of associated costs, or the estimation of compensatory expenses, or even to the estimation in terms of energy then converted into monetary terms (Odum). The analysis according to several criteria since it involves choosing criteria and estimating their relative importance, is a no more certain method of avoiding an arbitrary result.

Only an economical-ecological functional analysis can give ecological criteria credibility and efficiency and can enable the n atural reproduction constraints within which the economic choice must be made to be fixed.
Rapports entre agriculture et écosystèmes
Authors: Rullière Gilbert
Published: October 2009

II est logique d'étudier les relations entre écosystèmes et agriculture. En effet, l'agriculture peut être regardée comme un type particulier d'écosystèmes du fait que l'homme est intervenu pour les domestiques, pour les transformer profondément et même pour en créer d'entièrement artificiels, que l'on désigne généralement sous le vocable d'agro-systèmes. La domestication des écosystèmes naturels a consisté à les simplifier de manière à concentrer la productivité de l'écosystème sur une seule plante choisie, et à le maintenir à un niveau élevé et plus ou moins constant. En contrepartie, la stabilité des agro-écosystèmes est beaucoup moins grande, ce qui explique leur fragilité. Celle-ci se marque par une moindre résistance aux accidents ou perturbations extérieures et aussi par la nécessité de prendre continuellement des mesures compensatoires afin d'atteindre la stabilité, caractéristique dominante des écosystèmes.
Indicateurs liés à la qualité de l'eau et comportements. Application aux lacs d'Annecy et du Bourget
Authors: Bonnieux François , Miclet Gérard , Rainelli Pierre
Published: October 2009

La recherche d'indicateurs d'environnement correspond à une approche certes descriptive, mais qui a le mérite de déboucher assez rapidement sur le plan pratique. Nous présentons les résultats d'une application au cas de deux lacs alpins : Annecy et le Bourget. Elle repose sur une mise en relation de paramètres de nature hydrobiologique et de données socio-économiques.

L'étude comparée des deux lacs aboutit à dégager une vision globale dans laquelle la pureté de l'eau a une valeur primordiale. Nous montrons qu'il est possible de l'appréhender par deux variables hydrobiologiques : couleur et turbidité de l'eau. Dès que l'on veut aller plus avant, on doit distinguer les diverses fonctions de l'eau. Entre celles-ci, il peut exister des incompatibilités, ce qui pose des problèmes de répartition spatiale donc d'aménagement. Pratiquement, nous avons construit quatre fonctions particulières (fonctions sportive, écologique, ludico-sociale et eau à regarder). Pour chacune, sont proposés des indicateurs particuliers.
Quel avenir pour l'agriculture en montagne ?
Authors: Bel F.
Published: October 2009

Dans ce texte, d'auteur rappelle îles processus d'évolution de l'agriculture française et tout spécialement le double mouvement actuel d'industrialisation et de régression.

Les zones de montagne sont particulièrement frappées par l'exode et la diminution de la vie sociale. Pour y pallier, l'Etat développe une politique de compensation des handicaps natureils. Poussée au bout, la 'logique de cette compensation conduit à des dépenses élevées et croissantes pour 'l'Etat.

D'autres voies sont-elles possibles ? Des expériences ponctuelles semblent l'attester : éJevage extensif, développement des produits accompagnés de label, réinstaiIJation de citadins sont à examiner dans une optique qui tienne compte des effets de domination des techniques modernes.
Pratiques d'élevage et paysages du Causse Méjan
Authors: Osty P.-L.
Published: October 2009

Sheep-raising techniques and landscape in the Causse Mejan area - South of the Massif Central, the Causse Mejan is a high isolated plateau, part of which is inside the Cévennes National Park. Its very small population survives mainly on sheep-raising (in 1975 there were 450 inhabitants for 330 square kilometres). Some twelve years ago the state made a considerable effort to provide amenities and do plant trees.

Together with ecological surveys socio-economic research was carried out, from 1974 to 1976, into the kinds of farming and of human occupation of the plateau (Brun et al. 1978). There we are particularly concerned with the nature and the distribution of the farms.

The analysis of the technical systems made up of men, flocks and land, helps to bring out the role of ecological factors. The present impact of the socio-economic environment and the after-effects of the development of plant-life are considered. Questions are asked in various biological and technical fields.
La formation des prix et le marché céréalier
Authors: Daste Lucien
Published: October 2009

Pour parler aux agriculteurs de l'Indre de [problèmes qui les touchent de près (formation des prix et commercialisation des produits agricoles), une étude a été entreprise sur le marché céréalier.

La théorie des systèmes permet de définir le marché céréalier comme un système de commercialisation qui a une finalité (satisfaire offreurs et demandeurs par la formation d'un prix rémunérateur) et un environnement complexe (condi tions de transport, règlements communautaires, incidence des accords internationaux...).

Le système s'auto-influence selon deux tendances, l'une stabilisatrice et l'autre perturbatrice, qui ne peuvent être complètement maîtrisées. Ainsi auto-influencé, île système ne peut s'auto-réguler : tel est le risque du marché. Les producteurs, les coopératives et négociants locaux, les utilisateurs cherchent à évacuer une part importante des risques vers les firmes du négoce international (dont 'l'action semble surtout bénéficier aux industriels utilisateurs. ..).

Le marché des céréales est un système évolutif : les rapports de force entre les différents agents peuvent le modifier. Ainsi, dans l'Indre J'équilibre coopératives-négociants est instable. Cette précarité, et le développement de leur capacité de stockage sur place, permettent aux agriculteurs d'exiger des prix fermes.

La pression des agents du marché et celle de la collectivité nationale amènent l'Etat à intervenir en compliquant encore davantage l'environnement du marché céréalier.

Cependant, la formation des prix et la commercialisation des céréales ne peuvent être dissociées.
Couches paysannes et élevage charolais dans le Nivernais
Authors: Blanc Michel
Published: October 2009

Après avoir très rapidement retracé les grands traits de l'introduction et de la production d'animaux de race charolaise dans île Nivernais Central, cet article propose un regard particulier sur la dynamique actuelle de cette production dans la région considérée. Ayant remarqué qu'à quelques nuances près, \a grande majorité des exploitations agricoles produisent des animaux maigres vendus entre 18 et 24 mois, il' auteur s'attache à présenter îles couches sociales de producteurs, et à rechercher les effets qu'exerce sur chacune d'elles l'adoption de ce type de production. La pérennité de ce système de production apparaît au terme de'l'article reposer ilargement sur une alliance inégale entre deux couches de producteurs. Cependant, le fait que 'l'étude se réduise aux seules couches de producteurs agricoles et ne concerne pas l'ensemble des agents économiques de lia filière viande, réduit la portée des conclusions qu'on en peut tirer relativement à l'avenir de ce système de production dans cette région.
Le rôle de la coopération dans la mise en marché des produits agricoles au Québec et ses interrelations avec la formule des plans conjoints
Authors: Pigeon Rolland
Published: October 2009

Au Québec, la coopération agricole regroupe près de 200 coopératives dont 168 sont membres de la Coopérative Fédérée de Québec. En 1977, la Fédération a réalisé des ventes d'un montant de 675 millions de dollars portant le chiffre d'affaires global de la coopération agricole à près de 2 milliards de dollars. Présente en amont et en aval de l'exploitation agricole, et sous le contrôle de ses adhérents, celle-ci approvisionne la ferme (40 % des intrants), transforme et met en marché 80 % de la production québécoise totale de lait de transformation, 50 % du lait de consommation, 25 % de la production québécoise de viandes rouges et plus de 65 % de tous les abattages de volailles.

Toutefois, cette forte présence de la coopération agricole québécoise au sein de l'industrie agro-alimentaire est mal protégée par la Loi des marchés agricoles du Québec qui ignore l'intégration des fonctions économiques, cherchant à vouloir isoler le primaire du secondaire, c'est-è-dire le lien entre le producteur et sa coopérative. Malgré les lacunes de la loi, la coopération agricole québécoise ne rejette pas la formule du plan conjoint dépendamiment du produit visé et de son contexte économique particulier. Incidemment, la coopération agricole québécoise nie le besoin d'un plan conjoint dans le domaine du lait, acceptant toutefois l'application d'une telle formule dans le secteur du porc et de la volaille.
Propriété foncière et exploitation agricole : contradictions et conflits
Authors: Brun André
Published: October 2009

Les institutions gouvernant la propriété foncière, véritable pierre angullaire du système social, se transforment quand elles ne correspondent plus aux nécessités du système économique. Après un rappel de d'émergence et de la codification de da propriété individuelle et absolue, à la période révolutionnaire, l'auteur s'interroge sur la pérennité de cette citadelle, en France, dans la période actuelle. La prolifération de textes réglementant l'usage de la propriété foncière dans les dernières décennies révèle la nature et le dieu des conflits et contradictions entre exploitation agricole et propriété foncière.
Le redéploiement international des industries alimentaires et les silences de la politique industrielle française
Authors: Lescanne Philippe
Published: October 2009

For the past ten years the development potential of the French foodstuffs industry has been taken up by the concentration of firms and the adaptation of their industrial and commercial network to the evolution of technology and distribution in France. The development of the foodstuffs industry must now be pursued not only by exportation but also by investment in all its forms.

The present analysis explains the motives, mechanisms and the means necessary to set up a French foreign investments policy beside its export policy. In this field, the French foodstuffs industry is lagging far behind that of America or Great Britain. This could be made up far more rapidly by a concerted effort towards development both abroad and in France, on the part of the French foodstuffs industry groups and the other branches of the agro-industrial sector such as firms specializing in farming and foodstuffs material.
D'une formation centrée sur un savoir disciplinaire à une formation centrée sur les problèmes économiques des agriculteurs
Authors: Marshall Éric
Published: October 2009

La formation économique des agriculteurs est actuellement dominée par la transmission d'un savoir disciplinaire, la comptabilité-gestion, ce qui s'explique pour des raisons historiques, fiscales, constitutionnelles, etc. La nécessaire recherche d'un élargissement du champ de cette formation ne doit pas cependant masquer l'insuffisance des réflexions sur la gestion elle-même : la gestion est envisagée traditionnellement dans l'optique des conseillers de gestion, comme l'ensemble des méthodes conduisant à l'élaboration d'un diagnostic économico-financier de l'exploitation ; or, pour l'agriculteur, la gestion est d'abord un acte : celui de décider en fonction d'objectifs et de contraintes. La formation à la gestion doit donc être aussi envisagée comme une formation à la décision.

Cette remarque, jointe aux recherches scientifiques (sur le comportement économique des agriculteurs et sur l'analyse de l'exploitation en terme de système), aux recherches pédagogiques et aux perspectives d'évolution future de l'agriculture... conduit à repenser cette formation à la fois dans ses objectifs et ses méthodes,

- si l'on veut accroître la « capacité stratégique » de l'agriculteur, il s'agit de centrer la formation économique sur le raisonnement économique et la prise de décision, en reliant étroitement l'exploitation, la famille et les rapports avec l'environnement socio- économique ;

- sur un plan pédagogique, on ne peut se contenter de transmettre un savoir, il faut faire acquérir des capacités en prenant appui sur les problèmes économiques des agriculteurs, sur une meilleure connaissance de leur comportement économique, et sur leur expérience de l'action ;

- sur un plan institutionnel, il faut réorienter la formation des formateurs et relier plus étroitement la formation initiale et la formation permanente.
L'agriculture, source d'énergie : le point sur les techniques d'utilisation de la biomasse
Authors: Sourie Jean-Claude
Published: October 2009

As a consequence of the increasing prices of fossil fuels, a new finality for agriculture is appearing: energy production from biomass.

During the next ten years, by-products straw and animal wastes are the most important. Could be an energy feedstock about 5 to 6 Mtep, without any effect on the soil fertility, nor on the other uses of agricultural wastes. On this period, by-products will be used to produce calorific energy, wet residues by anaerobic digestion and dry residues, by direct combustion. To-day, economic factors limit the development of these two technologies, particularly, the development of anaerobic digestion.

For the future, energetic cultures are considered. Short forestry rotations seem to be a very promising possibility. These cultures could be converted into liquid tuels, such as methanol.
L'agriculture et l'inflation : le cas de la Belgique, 1960-1977
Authors: Portugal Luis
Published: October 2009

Cette étude se propose d'une part d'établir la contribution de l'agriculture à la hausse du niveau général des prix, et d'autre part, de rechercher l'impact de l'inflation et, plus particulièrement, de son accélération récente sur l'évolution des prix qui affectent l'entreprise agricole, ainsi que sur le revenu agricole. Les principaux résultats sont repris en conclusion de l'article.
Le faire-valoir indirect ou l'association conflictuelle du propriétaire et de l'exploitant
Authors: Barthélemy Denis
Published: October 2009

According to the traditionnal economic theory, landlord would be a rentier stranger to the farm, while the leaseholder should be considered to be an entrepreneur. This picture misleads. Land proprietor influences the definition of the farm ; he supervises its functionning and investments. He is concerned in the life of the farm. Enterprise is divided in two parts. One is the ground-enterprise, holded by the landlord, and producing landed capital. The other is the merchant enterprise, holded by the tenant, and processing commodities. The different forms of land tenure consist in various way of relationship between both landed and merchant centers of agricultural enterprise. Share-holding system advantages landed property for this method promotes growth of landed capital. Farming system set up invariability periods for landed capital : a derived landed capital may arise in the farmer's hands. The new « land long lease system » creates a structure of « half-farming ».
La politique des plans de développement en France. Des principes avancés à la réalité des faits
Authors: Bazin Gilles , Kroll Jean-Christophe , Viel J.M.
Published: October 2009

Instaurés en France en 1974, les plans de développement constituent l'instrument de la politique commu- taire des structures définie par Sicco Mansholt en 1968.

Bien que leur mise en place soit lente, ils constituent déjà dans certains départements l'outil essentiel de la politique de modernisation des exploitations.

L'étude concrète de la mise en œuvre des plans dans quelques départements a permis de mettre en évidence le rôle déterminant du Crédit Agricole dans l'agrément des bénéficiaires, par le biais des capacités de remboursement et des garanties financières exigées. Ces exigences supposent un niveau initial de développement déjà important, qui se traduit par une surface et un niveau technique des titulaires de plan, dès le départ, nettement supérieurs à la moyenne. Cependant, l'importance des investissements engagés en cours de plan (bâtiments d'élevage notamment), et les implications financières qui en résultent exigent des itinéraires technico- économiques ambitieux (doublement de la productivité du travail) dont la mise en œuvre ne va pas toujours sans problème. Ceci ne permet pas aujourd'hui de conclure avec certitude à la réussite des plans, en dépit d'un travail réel fourni souvent supérieur aux prévisions.

Parallèlement, les exploitations plus modestes, visant des objectifs moins ambitieux, se voient freinées dans leur développement par une diminution du soutien de l'Etat, qui setraduitparun système d'aide hors plan beaucoup moins avantageux qu'auparavant.

Cette concentration des moyens sur une frange limitée de producteurs en plan de développement permettra-t-elle à l'agriculture d'atteindre les objectifs de parité de revenu et d'adaptation au marché, avancés par la politique agricole communautaire? Rien n'est moins sûr, et le seul objectif tangible qui apparaît être atteint aujourd'hui reste l'accroissement du volume de la production et de la productivité du travail agricole.
Les méthodes d'élaboration des plans de développement
Authors: Sébillotte Jean
Published: October 2009

Development plans, instruments which were introduced in the French agricultural policy, are drawn up in similar ways as much as the problem to be solved is the same : to forecast the technical, economical and financial evolution of a farm over about six years. These methods vary however due to their origin, in general prior to 1 972 and to the preoccupations of those who conceived them. The article takes stock at the position in 1980.
L'excellence professionnelle chez les dirigeants agricoles
Authors: Maresca Sylvain
Published: October 2009

The leaders of farm organizations are generally among the most modernistic in their region and often known for their professional ability. Professional success appears as the preliminary condition to representative positions and also a limitation of accessible posts. Even if the legitimacy as a spokesman begins with the recognition of professional skill, it is also necessary to prove qualities which go beyond this stage. It mustn't be ignored however that those representatives have a definite influence on the redefinition of the criteria for this very professional success. It could even be supposed that these leaders are the result of an anticipated selection operated ahead of the evolution in the rest of the farm population.
La question des "transferts" dans le développement agricole en Europe socialiste (URSS et autres pays de l'Est)
Authors: Pouliquen Alain
Published: October 2009

The industrial and agricultural development of USSR and (after 1 945) other European socialist countries was characterized by huge transfers of wealth, first from agricultural to industry, and then in the opposite direction. This gigantic turn around can be understood only in keeping with the deep specificity (compared to the industrialized West) of the internal and external conditions, the rhythms and the mechanisms of the socio-economic development in this geo-political area. So one can explain the change from a «peasant» agricultural,collectivized in a way to function as an enormous ^surplus pump» to the advantage of the «primitive industrial accumulation», to a stage when one tends to realize, socially faster than technically, the «industrialization» of agricultural on a strict meaning, i-e the model of the «factory» in the fields. The setting up and the functioning of this model are generally costly and feed themselves, obviously, in great part, on a levying from industry.
Les conséquences économiques de l'indemnité viagère de départ
Authors: Klatzmann Joseph
Published: October 2009

II est difficile d'apprécier les effets économiques de la politique de l'Indemnité Viagère de Départ, d'autant plus que, dans la majorité des cas, la cession se traduit par la transmission des pouvoirs du père au fils.

Pour obtenir des éléments d'information sur cette question, des enquêtes auprès de quelques centaines d'exploitations ont été effectuées dans trois départements, en deux fois : 75 enquêtes approfondies et 225 enquêtes un peu plus rapides, conçues pour permettre une exploitation par ordinateur. L'impression générale qui se dégage de l'analyse des résultats est que les effets positifs de l'Indemnité Viagère de Départ, en matière économique, sont certains, mais modestes. Une des raisons importantes des résultats décevants est l'insuffisante formation technique des cessionnaires. On retrouve là un des grands problèmes de notre agriculture : bien des questions pourront être réglées le jour où l'ensemble des agriculteurs français seront, en matière de formation technique et d'information, au même niveau que ceux des Pays-Bas.
Le fonctionnement des marchés internationaux des produits agricoles
Authors: Bertrand J.-P. , Chalmin Philippe , Chominot Albert
Published: October 2009

La connaissance du fonctionnement des marchés mondiaux des produits agricoles est pour l'instant limitée à quelques grands produits. Le but de l'action de recherche entreprise est d'élargir cette connaissance à des produits jusque-là peu étudiés et d'initier une analyse sur les rapports entre intervenants au sein de filières et leurs conséquences au niveau des systèmes agricoles.
Agriculture et prospective
Authors: Chassagne Marie-Elisabeth
Published: October 2009

Agriculture is part of the international agro-industrial system, but it is also part of a national and regional socio-economic entity. This double integration serves as causal factor for agricultural and rural change. Prospective studies on the future of industrial societies should include research on the future demand for farm products and for land. Hypothesis are then formulated concerning the integration of agriculture and rural areas in post-industrial societies.
Espace péri-urbain et transformation de l'usage des sols
Authors: Chassagne Marie-Elisabeth , Renard Vincent
Published: October 2009

L'utilisation de la planification spatiale, notamment pour préserver des zones agricoles en espaces péri-urbains rencontre bien des échecs. Il nous a semblé adéquat d'aborder ce problème sous l'angle de l'analyse économique des règles de droit. En matière foncière, offre, demande et prix sont étroitement dépendants des qualifications juridiques. Pour restaurer la neutralité économique des plans d'urbanisme, un double mécanisme serait nécessaire : récupération des plus- values, péréquation dans la distribution des droits à bâtir.
Perspectives pour la formation des salariés agricoles
Authors: Chosson Jean-François , Loupias P.
Published: October 2009

La proportion de salariés agricoles touchés par les actions de formation continue reste, malgré les efforts des différents partenaires, relativement faible : environ 2 % du public potentiel. La recherche-action que nous avons entreprise, à partir d'une étude détaillée de la situation dans quatre départements, montre que le véritable débat se situe au niveau de la valorisation de la formation. Il s'agit donc, désormais, de mettre sur pieds des itinéraires de formation débouchant sur des niveaux de qualification — et de rémunération — reconnus.
De l'informatique à la télématique en agriculture
Authors: Couffin C. , Belloc R. , Missonnier G. , Prache D.
Published: October 2009

For twenty years for its senior member, a bit less for the others, this team has experienced data processing through the method of Permanent Budgetary Control. For two years now, they have been working at the changeover to telematics to meet the demand of the farmers who wish to obtain more information in the shortest possible time.
Les investissements dans l'agriculture française
Authors: Gasquet O. de
Published: October 2009

For agriculture as a whole, investments increased from 1959 to 1974 and stagnated since then. Though short term changes in farmer's cash flows may confuse the analysis some rather deep changes in the amounts and nature of investments in machinery and buildings appear. Data on land improvements are poor. For the "départements", some preliminary data for 1979 exist. It appears that investments may increase income disparities between "départements".
Une nouvelle approche de l'agriculture biologique
Authors: Gautronneau Y. , Godard Danièle , Le Pape Y. , Sebillote M. , Bardet C. , Bellon S. , Hocde
Published: October 2009

L'agriculture biologique est une pratique agricole. Elle doit être abordée comme telle, c'est-à-dire en jugeant de la cohérence des actions entreprises par rapport aux objectifs poursuivis ; l'analyse de cette pratique est conduite au niveau de cinq exploitations agricoles qui s'en réclament.
La politique du crédit agricole sous la troisième république
Authors: Gueslin A.
Published: October 2009

In 1938, the Crédit Agricole is yet of limited importance : it concerns 15 % of masculine active farming population. During the Third Republic, it is financed for the most part by public funds. Its aim is to promote a model of competitive -peasant agriculture by middle and long term loans. However, in time and space, the model knows several adaptations. The creation of the Office du Blé gives importance to short term loans. According to farming areas, politics of Caisses régionales vary.
Quelques éléments sur l'évolution historique des économies paysannes de plantation en zone forestière africaine
Authors: Leplaideur A. , Ruf François
Published: October 2009

A comparative analysis of peasant cocoa plantations in two forest zones one in the Ivory Coast, one in the Cameroons. They followed clearly diverging evolutions. So there is no single process explaining the emergence and the nature of those peasant plantation economies. Historical analysis sheds light on the development aspirations of the various social groups involved.
Rapport de prix et grandes unités de production de viande bovine
Authors: Lossouarn J.
Published: October 2009

A study of the economic conditions under which feed grains are converted into beef, in the United States and in France, shows that the american feedlot system cannot develop in France. The main explanation lies in the beef meat feed grains price ratios which are quite different.
La formation de l'élite paysanne
Authors: Maresca Sylvain
Published: October 2009

Sous-tendue par l'hypothèse que la sélection des dirigeants paysans préfigure, dans ses mécanismes et ses résultats, celle qui opère ensuite dans le reste de la paysannerie, l'étude biographique des représentants agricoles permet de mieux comprendre comment la paysannerie a pu assumer elle-même sa propre sélection sous l'action d'un appareil d'encadrement professionnel et syndical.
Organisation de la chasse et identité locale
Authors: Nevers Jean-Yves , Bages Robert , Goffre D.
Published: October 2009

Hunting reveals conflicts and competition with regard to the use of space and nature. Municipal shooting associations, which are traditional, serve to build protection against misbehaviour by certain local people. They are in fact collective self defense devices which enhance local solidarity and reinforce the identity of the commune.
L'évaluation ex-post des décisions d'aménagement
Authors: Vilain M.
Published: October 2009

Following 1) a case study about the observed consequences of an irrigation system (Millery-Mornant program), and 2) a critical analysis of the administrative experimentation in rural planning in France, an attempt is made to clarify the stakes and rules of conduct of an ex-post evaluation approach in the decision process.