bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Serum lipids and lipoproteins from rats fed different dietary oils
Authors: Stangl Gabriele I. , Kirchgessner M. , Reichlmayr‐Lais Anna M. , Eder K.
Published: October 2009

Lipide und Lipoproteine im Serum von Ratten nach der Verabreichung unterschiedlicher Diätöle

In der vorliegenden Arbeit wurde die Wirkung verschiedener Diätöle mit hohen Gehalten an Monoenfettsäuren (MUFA), (n‐6) oder (n‐3) Polyenfettsäuren (PUFA) auf die Konzentration des Cholesterins, der Triglyceride und Phospholipide im Serum sowie in den Lipoproteinen von Ratten untersucht. Zu Beginn des Versuchs erhielten männliche Sprague‐Dawley Ratten eine Diät mit 10 g/100 g Kokosfett über 28 Tage und anschließend für weitere 20 Tage eine halbsynthetische Testdiät mit 5 g/100 g oder 10 g/100 g Olivenöl, Distelöl, Nachtkerzenöl, Leinöl oder Lachsöl anstelle von Kokosfett. (n‐3)PUFA‐reiche Öle senkten dabei die Konzentration der Serumlipide stärker als (n‐6) PUFA‐ oder MUFA‐reiche Öle. Die stärksten Effekte traten bezüglich den Cholesterin‐ und Phospholipidkonzentrationen in VLDL und HDL sowie bezüglich der VLDL Triglyceride auf. Lachsöl mit langkettigen (n‐3) PUFA senkte den Cholesterinspiegel stärker als α‐linolensäurehaltiges Leinöl. MUFA‐reiches Olivenöl blieb auf die Lipide im Serum und in den Lipoproteinen wirkungslos. (n‐6) PUFA‐reiches Distel‐ und Nachtkerzenöl zeigten nur geringen Einfluß auf die Serumlipide verglichen mit der Kokosfettdiät.
Zur Messung der homöostatischen Anpassung des Zinkstoffwechsels an eine defizitäre und hohe Zinkversorgung nach alimentärer 65Zn‐Markierung
Authors: Windisch W. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

32 weibliche Sprague‐Dawley Ratten wurden 28 Tage lang mit einer semisynthetischen Diät von 94 g auf 203 g Lebendmasse aufgezogen. Der Zinkgehalt der Diät betrug 24 ppm Zink und war mit 25 Bq 65Zn/μg Zn radioaktiv markiert. Anschließend wurden 5 der mittlerweile ausgewachsenen Tiere als Referenzgruppe getötet. Die verbleibenden 3 × 9 Tiere erhielten restriktiv eine 65Zn‐freie Diät mit 3 ppm, 24 ppm oder 104 ppm Zink. Die Kotund Harnausscheidungen wurden gesammelt und am Tag 17, 24 und 31 nach Beginn der unterscheidlichen Zinkversorgung jeder Behandlungsgruppe drei Tiere getötet.

Die unterschiedliche Zinkversorgung hatte keinen Einfluß auf die Lebendmasse und die untersuchten hamatologischen Parameter. Die Aktivität der alkalischen Phosphatase im Blutplasma nahm im Zinkmangel ab, wurde durch die hohe Zinkversorgung jedoch nicht beeinflußt (U/I: 43 vs. 87 vs. 74).

Die alimentäre 65Zn‐Markierung erwies sich zur Anwendung der Isotopen‐Verdünnungsmethode als geeignet. Die Zn‐Absorption sank mit steigendem Zinkgehalt der Diät von 91 % über 68 % auf 24 %. Gleichzeitig stieg die endogene fäkale Zn‐Exkretion (μg/Tag: 10 vs. 106 vs. 162) sowie die renale Zn‐Exkretion (μg/Tag: 9 v. 18 vs. 25). Die Zn‐Bilanz war im Zinkmangel negativ, bei hoher Zn‐Versorgung dagegen auf dem Niveau der Kontrolltiere ausgeglichen (μg/Tag: −9 vs. 13 vs. 15).
Molkenproteine in der Rattenmilch nach unterschiedlicher Pb‐Versorgung der Ratten
Authors: Reichlmayr‐Lais A. M. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

20 weibliche Ratten mit einer Lebendmasse von 30 ± 1 g wurden in eine Depletionsgruppe und in eine Kontrollgruppe eingeteilt, hochgezogen und mit Rattenböcken gepaart. Die Ratten der Depletionsgruppe erhielten eine synthetische Diät, die einen Pb‐Gehalt von 10 ± 5 μg pro kg Diät aufwies. Diese Diät wurde für die Kontrolltiere mit 800 μg Pb2+/kg Diät supplementiert. Am 10. und 13. Laktationstag wurde Milch gewonnen und darin die Molkenproteine Albumin, β‐Laktoglobulin und α‐Laktalbumin bestimmt. Die alimentäre Pb‐Depletion der Muttertiere beeinflußte die Konzentration dieser Molkenproteine in der Milch weder am 10. noch am 13. Laktationstag.
Verteilung und Austausch von Zink in verschiedenen Gewebefraktionen bei defizitärer und hoher Zinkversorgung 3. Zum Effekt einer unterschiedlichen Zinkversorgung auf den quantitativen Zinkumsatz im Stoffwechsel adulter Ratten
Authors: Windisch W. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

Mit der Methode der alimentären 65Zn‐Markierung wurde der Zinkbestand 32 wachsender Sprague‐Dawley Ratten weiblichen Geschlechts 28 Tage lang markiert. Anschließend wurden 5 der mittlerweile ausgewachsenen Tiere als Referenzgruppe getötet. Die verbleibenden 3 7× 9 Tiere erhielten restriktiv eine 65Zn‐freie Diät. Der Zinkgehalt der Diät wurde entweder beibehalten (24 ppm, Kontrolle) oder auf 3 ppm (Zn‐Mangel) bzw. 104 ppm (Zn‐Überschuß) modifiziert. Am Tag 17, 24 und 31 nach Wechsel der Zn‐Versorgung wurden von jeder Behandlungsgruppe drei Tiere getötet und in einzelne Organe und Gewebefraktionen zerlegt.

Die Menge und Konzentration an Zink in den Verdauungsorganen, dem Blutplasma, Fell und Skelett nahm im Zinkmangel ab, wurde durch die hohe Zinkversorgung jedoch nicht verändert. In Leber, Milz, Gehirn, Lunge, Geschlechtsorganen, Blutkuchen sowie im Muskel‐ und Fettgewebe zeigte sich keine behandlungsbedingte Reaktion im Zinkbestand. In den Nieren waren sowohl bei Zinkmangel als auch Zinküberschuß erhöhte Werte zu beobachten. Zn‐depletierte Tiere mobilisierten körpereigene Zinkreserven, die größtenteils aus dem Skelett bereitgestellt wurden. Die 65Zn‐Aktivität nahm mit steigender Zinkversorgung durchwegs ab, so daß in allen Gewebefraktionen ein Zinkaustausch stattfand. Nur im Skelett Zn‐depletierter Tiere waren entsprechend der Mobilisierung von Zn‐Reserven erniedrigte 65Zn‐Aktivitäten zu beobachten.
Lactation and recovery period in an inbred mouse strain: coefficients of variation and coefficients of correlation between body weight and body composition, adipocyte size and organ weights of liver and heart
Authors: Bergmann Pirkko , Militzer K. , Schmidt P.
Published: October 2009

Der Einfluß von Laktation und Jungtieraufzucht auf die Variationskoeffizienten sowie Korrelationskoeffizienten zwischen Körpergewicht und Körperzusammensetzung, Fettzellengröße und Organgewichte von Leber und Herz bei Inzuchtmäusen

Der Einfluß von Laktation und Jungtieraufzucht auf die Variationskoeffizienten sowie auf die Korrelationenkoeffizienten zwischen Körpergewicht und Körperzusammensetzung (Körperfett, Körperwasser, fettfreies Trockengewicht), Fettzelldurchmesser und Organgewichte von Leber und Herz wurde an 72 weiblichen Zuchtmäusen des Inzuchtstammes HLG untersucht. Die Zuchtweibchen wurden im Alter von 180 und 360 Tagen entweder am 21. Tag der Laktation (Lactation/L‐Gruppe) oder 42. Tag nach dem Absetzen (Recovery/R‐Gruppe) ihrer Jungtiere getötet. Als Kontrollen dienten 17 gleichaltrige nicht zur Zucht verwendete Weibchen. Die Untersuchungsgruppen hatten alle, mit Ausnahme der 180 Tage alten Kontrolle, eine Körpermasse von etwa 40 g. Bei der Körperzusammensetzung zeigten sich jedoch erhebliche Unterschiede. So wiesen die laktierenden Mäuse einen signifikant geringeren Körperfettgehalt und kleinere Fettzelldurchmesser sowie einen höheren Körperwassergehalt als die nicht zur Zucht verwendeten Kontrollen auf. Auch 42 Tage nach dem Absetzen der Jungtiere hatten die Zuchtweibchen noch nicht wieder die Werte der Kontrolltiere erreicht.

Alle Zuchtgruppen wiesen deutlich höhere Variationskoeffizienten als die Kontrollen und somit eine höhere Heterogenität auf, welches in der Versuchstierkunde vermieden werden sollte. Die signifikant höheren Gewichte von Leber und Herz bei den alten Zuchttieren im Vergleich zu den Kontrollen müssen bei der Verwendung dieser Organe für Zellkulturen und biochemische Verfahren beachtet werden.
Die ‘gesamtanabole Aktivität’ des Blutes als Bindeglied zwischen Darmfloratheorie und intermediärer Wirkung von Wachstumsförderern
Authors: Schole J. , Szàsz E. , Peters J. , Eikemeyer J. , Sickel E.
Published: October 2009

Es wurde versucht, bei der Ratte die endokrinen Bewegungen zu erfassen, die durch Verfütterung von Wachstumsförderern sowie bei keimfreien Tieren eingeleitet werden. In drei Versuchsreihen wurden folgende Ergebnisse erhalten: 1. In einer Vorstudie ließ sich demonstrieren, daß auch den Wachstumsförderern, für die eine ausschließliche Darmflorawirkung angenommen wird (Toyocerin, Fumarsäure, Ameisensäure), eine direkte anabole Wirkung auf die Leber zukommt. Die wirksamen Konzentrationen liegen etwa 10‐fach über denjenigen anderer wachstumsfördernder Verbindungen; 2. Nach Verfütterung aller untersuchten Wachstumsförderer (Carbadox, Aureomycin, Flavomycin, CuSO4, Toyocerin, Fumarsäure, Ameisensäure) sowie bei Keimfrei‐Haltung konnte mit dem Glutathionstatus‐Test eine gesicherte Zunahme der anabolen Regulatoren des Blutes nachgewiesen werden, parallel zu einer signifikanten Mehrzunahme. Dasselbe Ergebnis wurde nach parenteraler Behandlung mit bovinem Somatotropin erhalten. Gleichzeitig analysiertes Somatomedin C (insulin‐like growth factor I) war nur nach Keimfrei‐Haltung signifikant erhöht; 3. Die Analyse der katabolen Regulatoren (Corticosteron, Schilddrüsenhormone (T3/T4)) nach Verfütterung von Wachstumsförderern führte zu keinen signifikanten Unterschieden (Fütterungszeit 28 Tage). Am Beispiel des CuSO4 ließ sich eine Tendenz der endokrinen Bewegungen demonstrieren, die prinzipiell bei jeder Belastungsadaptation beobachtet wird: In der Wachstumsphase Abnahme des Corticosterons, bei gleichzeitiger Erhöhung von T3 und T4; später Ansteigen des Corticosteroids, Normalisierung von T3 und T4 und Abnahme der Wachstumsgeschwindigkeit; 4. Es wird diskutiert, daß Wachstumsförderung—unabhängig von der Art der Induktion—immer mit einer Vermehrung anaboler Stoffwechselregulatoren verknüpft ist. Wachstumsförderer sind reaktionsfähige, aber untoxische Verbindungen, die—im Gegensatz zum Somatotropin und den Somatomedinen rezeptorunabhängig—Zelle und Zellkern erreichen, durch Senkung der Radikalkonzentration das Redox‐Potential zugunsten der Reduktion verschieben und dadurch die anabole Kaskade und, zur Sicherung der Anabolie, die Induktion zellspezifischer anaboler Peptide einleiten.
Zur Messung der Verdaulichkeit des Phosphors aus mineralischen Phosphor‐Trägern sowie aus Mineralfuttern, Eiweißkonzentraten und Alleinfuttern für Schweine
Authors: Rodehutscord M. , Faust M. , Düngelhoef M. , Spiekers H. , Pfeffer E.
Published: October 2009

Die Bestimmung der Verdaulichkeit des Phosphors (P) aus mineralischen Einzelkomponenten, Mineralfuttermitteln, Eiweißkonzentraten und Alleinfuttermitteln für Schweine im Differenzversuch sollte überprüft werden. Hierzu wurden vier Bilanzversuche mit je vier wachsenden Schweinen einer anfänglichen Lebendmasse von 30 kg durchgeführt. Die zu prüfenden Futtermittel wurden in unterschiedlichen Anteilen einer Grundmischung zugelegt, die arm an P war. Die P‐Gehalte aller Futtermischungen wurden so eingestellt, daß durchgehend eine suboptimale Versorgung der Schweine mit P gegeben war. Die Verdaulichkeit des P wurde für die Testmischungen und die Grundmischungen gemessen und für die geprüften Futtermittel aus dem Unterschied berechnet.

Die P‐Verdaulichkeit war zwischen den untersuchten Futtermittelgruppen deutlich verschieden. Auch innerhalb einer Gruppe waren mit Ausnahme der Alleinfutter signifikante Unterschiede zwischen den geprüften Futtermitteln erkennbar. Für Mono‐Natrium‐Phosphat, Mono‐Calcium‐Phosphat und Di‐Calcium‐Phosphat‐Anhydrid wurden Verdaulichkeiten des P von 96 %, 91 % und 87 % ermittelt. Die Verdaulichkeit des P der untersuchten Mineralfutter und Eiweißkonzentrate lag zwischen 69 % und 83 % bzw. zwischen 63 % und 73 %. Die Verdaulichkeit des P aus den ausgewählten Alleinfuttermitteln lag zwischen 54 % und 56 %.
The effect of protein and lysine intake on growth and protein retention in pigs
Authors: Susenbeth A. , Schneider R. , Menke K. H.
Published: October 2009

Einfluß von Protein‐ und Lysinaufnahme auf Wachstum und Proteinansatz beim Schwein

In einer Untersuchung mit 45 kastrierten mannlichen Schweinen im Gewichtsbereich 44–100 kg wurde der Einfluß der Aufnahme an Protein, proteingebundenem Lysin und freiem Lysin auf Wachstum und Proteinansatz geprüft. Der Versuch umfaßte acht Versuchsgruppen: 4 Proteingehalte in der Ration (133, 177, 222 und 267 g pro kg T) mit jeweils 2 Lysingehalten (3.65 und 5.05 g Lysin pro 16 g N). Der Lysingehalt variierte im Bereich von 4.8 bis 13.7 g pro kg Trockensubstanz.

Im Gewichtsbereich 44–63 kg wurde das maximale Wachstum bzw. der maximale Proteinansatz bei einer Lysinkonzentration von 13.7 g pro kg T, was einer Lysinaufnahme von 25 g pro Tag entspricht, noch nicht erreicht. 9 g Lysin pro kg T, entsprechend 22 g Lysinaufnahme pro Tag, waren im Gewichtsbereich 63–100 kg ausreichend, um bei gegebener Energieaufnahme die maximale Wachstumsrate zu erzielen.

Der Lysinbedarf pro kg zusätzlichem Gewichtszuwachs betrug für den Bereich unterhalb der maximalen Leistung der Tiere unabhangig vom Gewicht ca. 22 g. Eine Steigerung der Lysinaufnahme um 1 g führte zu einer Erhöhung des Proteinansatzes um 8.6 g; dies steht in guter Übereinstimmung mit der Literatur.

Die Wirkung von Lysin auf Wachstum und Proteinansatz war unabhängig von der Bindungsform. Nur die Gruppe mit dem höchsten Proteingehalt ohne Lysinergänzung zeigte in der Tendenz geringfügig niedrigere Leistungen als vergleichbare supplementierte Gruppen. Die scheinbare ileale Verdaulichkeit ist daher kein ausreichend genauer Maßstab, die Wirksamkeit von proteingebundenem gegenüber freiem Lysin zu beurteilen.
Energetische Verwertung von Futterrüben durch Milchkühe
Authors: Müller H. L. , Birkenmaier F. , Schwarz F. J. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

In einem Respirationsversuch mit 18 laktierenden Milchkühen wurde der Einsatz von 0,22 bzw. 44 kg gehaltvollen Futterrüben zu einer Heu‐Grassilage‐Ration auf Energie‐ und N‐Bilanz sowie Milchleistungsparameter geprüft. In der Bilanzmessung wurde Kot und Harn durch die quantitative Sammeltechnik erfaßt, die Retention und Verwertung der Energie mit Hilfe der CN‐ und RQ‐Methodik ermittelt. Außerdem wurde der Einfluß auf das Muster des Milchfettes sowie auf einige Blutparameter untersucht.

Die Milchmenge ging mit steigender Aufnahme an Futterrüben bis um 21 % zurück. Der Milchfettgehalt stieg jedoch an, so daß die tägliche Milchfettmenge von den Rüben unbeeinflußt blieb. Dagegen fiel die Lactosemenge stark ab, auch die Ausscheidung an Milcheiweis̀ ging tendenziell zurück. Beim Fettmuster fand eine Verschiebung zugunsten der Palmitinsäure und zuungunsten der C18‐Fettsäuren (Stearin‐, Öl‐ und Linsolsäure) statt. Die gemessenen Blutplasmawerte zeigten 2 Stunden nach der Rübenfütterung im Vergleich zur Kontrolle einen stärker ausgeprägten Abfall der Glucose und erhöhte Gehalte an β‐Hydroxybuttersäure.

Die Fütterung von Rüben erhöhte die Verdaulichkeit von TM und Energie der Gesamtration, während diejenige der Rohfaser unverändert blieb. Die Umsetzbarkeit der Energie wurde bis um 4 Prozentpunkte erhöht. Dagegen war die Energieretention bei Rübenfütterung deutlich verschlechtert. Die energetische Verwertung der ME der Gesamtration für Milch und Energieansatz lag im Vergleich zu den Kontrollkühen bei 22 kg Rüben um 6,4 und bei 44 kg um 8,4 Prozentpunkte niedriger. Die partielle Verwertung der Rüben, bezogen auf deren Zuckergehalt, betrug um 13 Prozentpunkte weniger als die Verwertung der übrigen ME der Futterration. Bei den Relativwerten der N‐Retention waren hingegen keine Unterschiede zwischen den Behandlungen festzustellen.
Zum Effekt von Avilamycin und Tylosin auf die scheinbare Verdaulichkeit von Phosphor, Calcium und Magnesium in der Anfangs‐ und Endmast von Schweinen
Authors: Windisch W. , Kirchgessner M. , Roth F. X.
Published: October 2009

In zwei Stoffwechselexperimenten mit Mastschweinen wurde der Einfluß der antibiotischen Leistungsförderer Avilamycin und Tylosin bei abgestuftem Proteingehalt der Diät auf die scheinbare Verdaulichkeit von Phosphor, Calcium und Magnesium untersucht. Im Experiment zur Anfangsmast betrug die Dosierung der Antibiotika je kg Futter 0 mg, 40 mg Avilamycin und 40 mg Tylosin und der Gehalt an Rohprotein 18,5%, 17,5% 16,5% sowie 14,0%. Im Experiment zur Endmast wurden je kg Futter 0 mg Leistungsförderer, 20 mg Avilamycin und 20 mg Tylosin sowie ein Proteingehalt von 16,5% und 14,0% verwendet. Das Futter enthielt durchschnittlich 0,64% P, 0,84% Ca und 0,16% Mg (Anfangsmast) bzw. 0,55% P, 0,71% Ca und 0,16% Mg (Endmast). Die mittlere Lebendmasse der Tiere betrug 46 kg (Anfangsmast) sowie 68 kg (Endmast).

Bei unbehanaelten Tieren lagen die scheinbaren Verdaulichkeiten im Mittel bei 41% (P), 37% (Ca) und 20% (Mg). Der Zusatz antibiotischer Leistungsförderer erhöhte die scheinbaren Verdaulichkeiten um durchschnittlich 2 (P), 5 (Ca) bzw. 5 (Mg) Prozentpunkte. Dagegen nahmen die Verdauungsquotienten mit sinkendem Proteingehalt der Diät um bis zu 3 (P), 6 (Ca) bzw. 3 (Mg) Prozentpunkte ab. Die beobachteten Effekte wurden als Resultat der homöostatischen Anpassung an einen veränderten Mineralstoffbedarf der behandelten Tiere diskutiert.
Balances of phosphorus and calcium in dairy goats during periods of phosphorus depletion and subsequent phosphorus repletion
Authors: Rodehutscord M. , Pauen A. , Windhausen P. , Pfeffer E.
Published: October 2009

Phosphor‐ und Calcium‐Bilanzen von Milchziegen während Perioden einer Phosphor‐Depletion und einer anschließenden Phosphor‐Repletion

Nach Überschreiten der Laktationsspitze wurden an Milchziegen Bilanzversuche durchgeführt. Nach einer Kontrollperiode mit normgerechter P‐Versorgung erfolgte eine P‐Depletion von vier (Versuch 1), acht (Versuch 2) und drei (Versuch 3) Ziegen durch Verabreichung von Futter mit sehr niedrigem P‐Gehalt (<1,5 g/kg T). In den Versuchen 1 und 3 schloß sich eine Periode mit normgerechter Versorgung mit dem Ziel einer P‐Repletion an.

Die Lebendmasse schien unbeeinflußt durch Änderungen im P‐Status der Ziegen. Futterverzehr und Milchleistung wurden während der P‐Depletion in den Versuchen 1 und 2 reduziert, nicht jedoch in Versuch 3.

Obwohl die Ca‐Versorgung immer reichlich war, verloren alle Ziegen während der P‐Depletion auch Ca. Die aufaddierten mittleren Verluste pro Ziege waren 62 g P und 65 g Ca (Versuch 1), 85 g P und 139 g Ca (Versuch 2), sowie 49 g P und 67 g Ca (Versuch 3). Die aufaddierten mittleren Retentionen pro Ziege während der P‐Repletion betrugen 38 g P und 42 g Ca (Versuch 1), sowie 55 g P und 76 g Ca (Versuch 3).
Changes in body composition of dairy goats caused by phosphorus depletion
Authors: Pfeffer E. , Windhausen P. , Rodehutscord M.
Published: October 2009

Änderungen der Körperzusammensetzung von Milchziegen durch eine Phosphor‐Depletion

Unmittelbar nach der Laktationsspitze wurden vier Ziegen als Kontrolltiere geschlachtet und vier Ziegen erhielten ein P‐armes Futter. Nach dem Verlust von im Mittel 85 g P und 139 g Ca pro Tier wurden diese Ziegen ebenfalls geschlachtet. Die Leerkörper wurden in 11 Fraktionen zerlegt und analysiert.

Im Anteil der einzelnen Körperfraktionen ergaben sich keine Änderungen mit Ausnahme der Euter. Die Gesamtfett‐Gehalte blieben in allen Fraktionen unbeeinflußt, bei den Rohprotein‐Gehalten zeigten sich nur in den Lebern signifikante Erniedrigungen. Die Gehalte an Rohasche, P und Ca waren in Kopf und Skelett signifikant erniedrigt. Die P‐Konzentrationen waren signifikant erniedrigt in Verdauungstrakt, Leber, Nieren und Milz, aber nicht beeinflußt in Haut und Haar, Muskulatur, Herz, Lungen und Euter.

Die im gesamten Leerkörper enthaltenen Mengen differierten zwischen beiden Gruppen im Mittel um 67 g P und 127 g Ca pro Ziege. Aus dem Vergleich der Ergebnisse des Bilanzversuchs und der Leerkörper‐Analysen wird abgeleitet, daß pro Ziege 18 g P und 12 g Ca aus Inhalt des Verdauungstrakts zu den Verlusten beigetragen haben müssen.
The effect of feeding rapeseed on the fatty‐acid composition of milk lipids and on the concentration of metabolites and hormones in the serum of dairy cows
Authors: Jahreis G. , Richter G. H.
Published: October 2009

Der Einfluß von Rapssaatfütterung auf die Fettsäurenzusammensetzung der Milchlipide sowie die Konzentration einiger Stoffwechselprodukte und Hormone bei Milchkühen

Das Ziel der Untersuchungen bestand darin, Informationen über die Input/Output‐Relationen der Fettsäuren vom Rapsöl zum Milchfett zu erhalten, um das Fettsäurenspektrum der Butter im ernährungsphysiologisch günstigen Sinn sowie hinsichtlich Streichfähigkeit zu verbessern.

Zwei Gruppen von je 10 Milchkühen erhielten eine Maissilageration mit bzw. ohne 1 kg gemahlenem Vollfettraps über 3 Monate. Während einer darauf folgenden 3 wöchigen Versuchsperiode wurde der Rapssaatanteil isonitrogen auf 1,5 kg/Tier/Tag erhöht.

Ungeachtet der höheren Milchleistung der Kühe, die Rapssaat erhielten, bestanden keine signifikanten Differenzen in der Fett‐ und Eiweißleistung zwischen Kontroll‐ und Versuchsgruppen. Die mit der Milch ausgeschiedene Menge an kurz‐ und mittelkettigen Fettsäuren (C4:0‐C17:0) verminderte sich pro Tag um 148 bzw. 174 g, während sich die Produktion an langkettigen Fettsäuren um 138 bzw. 183 g/Tier/Tag erhöhte (bei 1 bzw. 1,5 kg täglichem Rapssaatverzehr).

Das Butterfett der Kühe, die Rapssaat aufnahmen, enthielt ein Drittel weniger Palmitinsäure und zwei Drittel mehr Ölsäure. Dieser für die Humanernährung günstige Effekt trägt gleichzeitig zu einer wesentlichen Verbesserung der Streichfähigkeit bei, die vom Verhältnis C18:1/C16:0 als Maß für die Fetthärte bestimmt wird.

Offensichtlich hat der höhere Fettsäurentransfer aus dem Rapsöl in das Milchfett eine glucosesparende Wirkung. Sowohl Glucose als auch Fettsäuren gelten als potente Stimulatoren der IGF‐I‐Synthese, die ihrerseits die Milchsynthese beeinflußt. Mit ansteigendem Fettgehalt der Ration vermindert sich der Vorteil, da bei höherem Fettanteil sowohl die Verdaulichkeit als auch der Lipid‐Transfer zum Euter eingeschränkt werden.

Für eine optimale Input/Output‐Relation kann 1 kg gemahlene Rapssaat pro Milchkuh und Tag bzw. 5% Gesamtfett in der Ration als obere Grenze angesehen werden.
Zum Einfluß von Weizenkleie‐ und Grünmehlzulagen auf den Thiaminstoffwechsel von Sauen bei suboptimaler Thiaminversorgung
Authors: Roth‐Maier D. A. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

In zwei Versuchen von je zwei Durchgängen mit jeweils 12 ausgewachsenen leeren Zuchtsauen (180 kg Lebendmasse) in drei Gruppen wurde der Einfluß von Zulagen an Weizenkleie (0, 225, 675 g/Tag) und Grünmehl (0, 575, 1150 g/Tag) zu einem thiaminarmen Alleinfutter auf die Thiaminkonzentration und ‐ausscheidung in Kot und Harn, die Thiaminbilanz (= Zufuhr — Ausscheidung) und die Verfügbarkeit von nativem bzw. bakteriell synthetisiertem Thiamin geprüft.

Die Thiaminkonzentration im Kot lag bei 10–11 μg/g T und wurde durch die Ballaststoffzulagen nicht beeinflußt, dagegen wurde die gesamte Thiaminausscheidung in jeder Zulagestufe gesteigert, wobei > 95% des ausgeschiedenen Thiamins im Kot erschienen. Die Thiaminausscheidung im Kot war bei gleichen Kleie‐ und Grünmehlmengen etwa gleich hoch, die bakteriell fermentierbare Substanz aus diesen Substraten verursachte eine höhere bakterielle Thiaminsynthese verglichen mit dem reinen Substrat Pektin. Die Verfügbarkeit des nativen Thiamins aus Kleie war besser als aus Grünmehl. Aus den Ergebnissen der biochemischen Kriterien (Thiaminkonzentration im Blut, ThDP‐Effekt) wurde abgeleitet, daß der Erhaltungsbedarf von Sauen möglicherweise mit 1, 20 mg/Tag bereits gedeckt ist.
Inclusion of oxidized fish oil in mink diets 1. The influence on nutrient digestibility and fatty‐acid accumulation in tissues
Authors: Børsting C. F. , Engberg R. M. , Jakobsen K. , Jensen S. K. , Andersen J. O.
Published: October 2009

Der Einsatz von oxidiertem Fischöl im Nerzfutter. 1. Der Einfluß auf die Verdaulichkeit der Nährstoffe und die Einlagerung von Fettsäuren in verschiedenen Geweben

In einem Fütterungsversuch mit 18 ausgewachsenen, männlichen Pastelnerzen über die Dauer von 15 Wochen, wurde der Einfluß hoher Konzentrationen (55% der metabolisierbaren Energie) von frischem und oxidiertem Fischöl (200 and 400 mäqu. O2/kg Öl) auf das Wachstum sowie die Fettsäureeinlagerung in Leber und Inguinalfett untersucht. Der Versuch schloß eine Bestimmung der scheinbaren Verdaulichkeiten von Nährstoffen, Fettsäuren und α‐Tocopherol in der achten Versuchswoche ein. Die Qualität des eingesetzten Fischöls wurde während der Oxidation und Lagerung (13 Wochen, —80°C unter Licht‐ und Sauerstoffabschluß) fortlaufend überprüft.

Während der Lagerung konnten die Peroxidzahlen in den eingesetzten Fischölen relativ stabil gehalten werden. Es wurde jedoch ein erheblicher Verlust an n‐3 Fettsäuren insbesondere in dem stark oxidierten Öl (400 mäqu. O2/kg Öl) beobachtet. Die scheinbare Fettverdaulichkeit nahm von 95% (frisches Fischöl) auf 91% (200 mäqu. O2/kg Öl) und auf 74% (400 mäqu. O2/kg Öl) ab. Parallel hierzu nahm die scheinbare Verdaulichkeit der Gesamtfettsäuren ab. Die scheinbare Verdaulichkeit von α‐Tocopherol war nicht von der Qualität des Futterfettes beeinflußt und lag bei 60%.

Die Futteraufname und das Wachstum der Nerze war insbesondere durch die Verabreichung des ranzigen Fettes erheblich beeinträchtigt. Die Herkunft des Futterfettes (marines Öl) spiegelte sich deutlich in der Fettsäurezusammensetzung des Leber‐ und Inguinalfettes wider. In den untersuchten Geweben wurde eine erhebliche Einlagerung von langkettigen Fettsäuren (C20, C22) beobachtet (Leber 28–31% der Gesamtfettsäuren; Inguinalfett 38–42% der Gesamtfettsäuren).
N‐Bilanz von Ferkeln bei vollständigem Fehlen von einzelnen nicht‐essentiellen Aminosäuren im Futter. 2. Mitteilung zur Bedeutung nicht‐essentieller Aminosäuren für den Proteinansatz
Authors: Roth F. X. , Fickler J. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

Mit Hilfe einer chemisch definierten Aminosäurendiät wurde jeweils das völlige Fehlen von Ala, Arg, Asp, Glu, Gly, Pro bzw. Ser in der Diät auf den N‐Stoffwechsel von im Mittel 14 kg schweren Ferkeln untersucht. Die Kontrollgruppe erhielt die komplette Mischung dieser Aminosäuren, die bezogen auf den Lysingehalt entsprechend dem Muster der Sauenmileh zusammengesetzt war. Die jeweils weggelassene Aminosäure wurde N‐äquivalent in gleicher Proportion wie in der Kontrollgruppe durch die restlichen nicht‐essentiellen Aminosäuren ersetzt. Alle acht Diätgruppen waren N‐ und energieäquivalent (2,83% N; 16 MJ ME/kg) und enthielten die essentiellen Aminosäuren in idealer Relation. Die N‐Bilanz wurde nach 2 Wochen Diätanpassung ermittelt.

Das Fehlen von Ala, Asp, Gly bzw. Ser in der Diät veränderte den N‐Ansatz, die N‐Verwertung und biologische Wertigkeit der Aminosäurenmischungen nicht. Plasma‐ und Urinharnstoff waren ebenfalls unbeeinflußt. Die in der Nahrung fehlende Aminosäure war auch zumeist im Blutplasma stark vermindert. Das Fehlen von Arg, Glu bzw. Pro führte zu einer um 50%, 6% bzw. 8% signifikant verringerten N‐Bilanz, Plasma‐ und Urinharnstoff waren signifikant erhöht. Die NH3‐ und Orotsäureausscheidung im Harn wurde durch keine der untersuchten Aminosäuren beeinflußt. Die Gehalte an freien Aminosäuren im Plasma waren wiederum diätabhängig unterschiedlich.

Es wurde gefolgert, daß Ala, Asp, Gly und Ser für das wachsende Schwein völlig entbehrlich sind, während Arg, Glu und Pro einen unentbehrlichen Charakter besitzen und in einer gewissen Menge mit der Nahrung zugeführt werden müssen.
Tryptophan requirement of pigs between 60 and 105 kg live weight
Authors: Möhn S. , Susenbeth A.
Published: October 2009

Tryptophanbedarf von Schweinen zwischen 60 and 105 kg Lebendmasse

In einem Wachstumsversuch wurde der Tryptophanbedarf von kastriert‐männlichen Schweinen anhand der täglichen Zunahmen von 60 bis 105 kg Lebendmasse und der N‐Bilanz bei ca. 70 kg bestimmt.

Zwölf Tiere je Gruppe erhielten Rationen auf der Basis von Mais und Erbsen, die 12.8 % Rohprotein, 9g Lysin und 1.0,1.2,1.4,1.6 und 1.8 g Tryptophan je kg Trockenmasse enthielten. Eine Kontrollration auf der Basis von Mais und Sojaschrot, die 16.5 % Rohprotein, 9 g Lysin und 1.6 g Tryptophan enthielt, wurde an sechs Tiere verfüttert. Alle Rationen wurden mit 90 g Trockenmasse je kg metabolischer Lebendmasse angeboten.

Die Verfütterung der Rationen mit 1.0 g Tryptophan führte zu einer erheblichen Einschränkung der Wachstumsleistung, verminderter Futteraufnahme und zum Auftreten von Skelettschäden. Diese Einflüsse gingen bei der Erhöhung der Tryptophangehalte allmählich zurück. Der Tryptophanbedarf wurde anhand der N‐Bilanz bzw. der täglichen Zunahmen mit 1.6 bzw. 1.8 g/kg Trockenmasse oder einem Tryptophan‐Lysin‐Verhältnis von 0.18 bzw. 0.20 bestimmt. Da Tryptophankonzentrationen nahe dieser Werte nur einen geringen Einfluß auf die Leistung ausübten, wurde eine Spanne für die Tryptophanversorgung vorgeschlagen. Bei einer Reduktion des Tryptophan‐Lysin‐Verhältnisses unter 0.16 muß mit verringerter Futteraufnahme und mit dem Auftreten von Skelettschäden gerechnet werden.
Vergleich verschiedener Methoden der Bestimmung des Milchenergiegehaltes beim Schwarzbunten Milchrind
Authors: Nostitz B. , Mielke H.
Published: October 2009

Zum Bruttoenergiegehalt der Milch wurden Untersuchungen an Kühen der Rasse Schwarzbuntes Milchrind durchgeführt.

Im Versuch I gelangten in ihrer Zusammensetzung stark variierende Milchproben von 16 Kühen zur Analyse und Auswertung. Die mit verschiedenen Gleichungen errechneten Milchenergiegehalte wurde mit den kalorimetrisch bestimmten Werten verglichen.

Im Versuch II wurden von 1157 Kühen einer Milchviehherde innerhalb von 2 Tagen je eine Milchprobe gewonnen und anschließend der Fett‐, Protein‐ und Laktosegehalt analysiert sowie der Milchenergiegehalt indirekt bestimmt.

Der Energiegehalt sinkt bis zum 3. Laktationsmonat ab, um dann bis Laktationsende stetig anzusteigen. Dieses Verhalten steht im engen Zusammenhang mit dem jeweiligen Fett und Proteingehalt. Der Laktosegehalt hat darauf nur einen geringen Einfluß. Der durchschnittliche Milchenergiegehalt betrug 3,14 MJ/kg. Die ermittelten minimalen und maximalen Einzelwerte für den Energiegehalt lagen bei 2,2 bzw. 4,8 MJ/kg Milch.

Die Berechnung des Energiegehaltes allein über den Fettgehalt wies bei Anwendung der im Bewertungssystem Nettoenergie‐Laktation beschriebenen Gleichung:

E (MJ/kg) = 0,4 · Fettgehalt (%) + 1,5

besonders zu Laktationsbeginn und ‐ende keine überzeugende Genauigkeit auf. Die entsprechende Gleichung von Gaines und Davidson (1923):

E (MJ/kg) = 0,458 · Fettgehalt (%) + 1,22

erbrachte zumeist deutliche Unterschätzungen des wahren Energiegehaltes. Anhand der ausgewerteten Daten wird für die Energiegehaltsschätzung bei unbekanntem Laktosegehalt für Milch von Kühen des Schwarzbunten Milchrindes folgende Gleichung empfohlen:

E (MJ/kg) = 0,384 · Fettgehalt (%) + 0,236 · Proteingehalt (%) + 0,802
The effect of dietary calcium on the efficacy of microbial phytase in rations for growing pigs1
Authors: Lantzsch H. ‐J. , Wjst S. , Drochner W.
Published: October 2009

Der Einfluß von Calcium auf die Wirksamkeit mikrobieller Phytase in Rationen wachsender Schweine

In einem 3‐wöchigen Versuch mit 30 kastrierten wachsenden männlichen Schweinen (DLS x Pit; 6 Tiere/Gruppe; 16 kg Anfangsgewicht) wurde der Effekt steigender Calciumgehalte des Futters auf die Wirksamkeit eines Zusatzes mikrobieller Phytase [(1 000 U/kg) NatuphosR, BASF AG, Ludwigshafen, Deutschland) zur Verbesserung der Verwertung pflanzlichen Phosphors aus einer Gerste/Sojaextr. schrot/Sonnenblumenextr. schrot‐Ration untersucht. Die Versuchsdiäten enthielten dieselben marginalen Gehalte an Gesamt‐Phosphor [(4 g/kg),] Phytat‐Phosphor und von 5 auf 8 g/kg ansteigenden Calciumgehalte. Während der 10‐tägigen Vorperiode und der anschließenden 10‐tägigen Bilanzperiode wurden die Tiere in Stoffwechselkäfigen aus Edelstahl gehalten.

Der Zusatz von 1 000 U/kg mikrobieller Phytase verbesserte signifikant die scheinbare Absorption und die Retention von Phosphor und Calcium. Ansteigende Calciumgehalte im Futter verminderten zunehmend die positive Wirkung des Phytasesupplements auf die scheinbare Absorption des pflanzlichen Phosphors. Allerdings wurde gleichzeitig die Verwertung des absorbierten Phosphors durch die ansteigende Calciumversorgung verbessert. Die höchste Verwertung des Nahrungsphosphors, und damit der geringste Verlust über die Exkremente, wurde bei 7 g Ca/kg Futter erreicht. Die Ergebnisse zeigen, daß die durch Zusätze mikrobieller Phytase zum Futter eintretende Verbesserung der Ausnutzung pflanzlichen Phosphors und die mit ihr verbundene Reduzierung des Phosphorausstoßes mit der Schweinegülle durch eine entsprechende Calciumversorgung weiter optimiert werden kann.
Bestimmung der freien cytosolischen Ca2+‐Konzentration in Milchdrüsenzellen von unterschiedlich mit Blei versorgten Ratten mittels des Fluoreszenzindikators fura‐2
Authors: Eberle J. , Reichlmayr‐Lais A.M. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

Insgesamt 36 weibliche Ratten (Lebendmasse 39 ± 4 g) wurden in drei Behandlungsgruppen eingeteilt, aufgezogen und ab der 7. Versuchswochswoche gedeckt. Die Versuchstiere erhielten eine Diät, die sich nur im Pb‐Gehalt unterschied (15 μ Pb/kg Diät; 200 μg Pb/kg Diät; 800 μg Pb/kg Diät). Nach einer 14tägigen Laktationsperiode wurden die Milchdrüsen der Muttertiere präpariert. Zur Ermittlung der Konzentration an freiem cytosolischen Ca2+in Milchdrüsenzellen mit der fura‐Methode wurden gereinigte Suspensionen lebensfähiger intakter Zellen hergestellt. Mit einer optimierten Meßmethodik und Berechnungsstrategie waren die Ca2+‐Spiegel in den suspendierten Milchdrüsenzellen mit Hilfe des Fluoreszenzindikator fura‐2 ausreichend genau bestimmbar. Es ergab sich kein statistisch signifikanter Unterschied in der Ca2+‐Konzentration in Milchdrüsenzellen zwischen den drei Behandlungsstufen. Allerdings muß bei der Interpretation der Versuchsergebnisse berücksichtigt werden, daß bei der vorliegenden Studie erstmals klinische Symptome bei Pb‐arm versorgten Muttertieren induziert werden konnten und drei Tiere der Pb‐arm versorgten Gruppe für die Untersuchung ausfielen.
Protein turnover and energy metabolism in growing carp
Authors: Meyer‐Burgdorff K.‐H. , Rosenow H.
Published: October 2009

Protein‐Turnover und Energieumsatz wachsender Karpfen 2. Einfluß des Fütterungsniveaus und des Protein/Energie‐Verhältnisses

In der vorliegenden Untersuchung wurden die Einflüsse des Fütterungsniveaus und des P:EVerhältnisses in der Diät auf den N‐Turnover des Karpfens und ihre Auswirkungen auf den Energieumsatz untersucht. Im Vergleich mit anderen Fischarten zeigten Karpfen eine deutlich höhere Ganzkörper‐Proteinsynthese, die teilweise auf Unterschiede in der Wassertemperatur zurückzuführen war. Mit vermehrtem Futterangebot wurde, dem Wachstum der Karpfen entsprechend, ein gleichzeitiges Ansteigen von Proteinsynthese‐ (FSR) und ‐Abbaurate (FDR) festgestellt. Da im Vergleich zur FDR, für die FSR ein stärkerer Anstieg der Regressionsgeraden abgeleitet wurde, erhöhte sich die Proteinretention ebenfalls.

Bei einem empirisch abgeleiteten optimalen P:E‐Verhältnis in der Diät wurden unabhängig vom Fütterungsniveau 80 % der verdaulichen N‐Aufnahme für die Proteinsynthese genutzt und ein stabiles Verhältnis von Abbau/Synthese (75 %) sowie N‐Ausscheidung/N‐Aufnahme (55 %) bestimmt. Unter restriktivem Fütterungsregime wurde ein erhöhter Anteil des abgebauten N zum Wiedereinbau genutzt, ein Befund, der auf einen Anpassungsmechanismus hindeutet.

Bei verändertem P:E‐Verhältnis, wie einer erhöhten Protein‐ und gleichbleibenden Energieversorgung (HP) der Karpfen wurde ein drastischer Anstieg des N‐Turnovers induziert, charakterisiert durch einen höheren Anteil des abgebauten Proteins (83 %) sowie durch einen vermehrten oxidativen Abbau von Aminosäuren und eine erhöhte N‐Ausscheidung (65 %). Bei einer niedrigen Protein‐ und gleichbleibender Energieversorgung (LP) bewirkten ein größerer Anteil N‐Einbau (87 %) sowie Wiedereinbau (84 %) ebenfalls einen Anstieg des Proteinturnovers. Dieser Befund unterstützt die Vorstellung eines Protein‐Spar‐Effektes beim Fisch. Beide Fütterungsregimes verursachten eine vermehrte Wärmefreisetzung, die einen verminderten Wirkungsgrad der Energieverwertung zur Folge hatte. Eine Veränderung der Energie‐ bei gleichbleibender Proteinversorgung (LE; HE) zeigte einen vergleichweise geringen Einfluß auf den N‐Turnover und die Wärmefreisetzung des Karpfens.
Net flux of amino acids over the hind limbs of growing pigs in relation to feeding and time of day
Authors: Malmlöf K. , öRberg J. , Cortova Z. , Björkgren S.
Published: October 2009

Die Nettobilanz von Aminosäuren in den Hinterextremitäten bei wachsenden Schweinen in Abbängigkeit von der Fütterung und Tageszeit

Die vorliegende Untersuchung wurde mit der Absicht durchgeführt, um diurnale Schwankungen im Blut‐Aminosäurengehalt und, um die periphere Nettobilanz von Aminosäuren zu beobachten. Dazu wurden fünf weibliche Schweine operativ mit Kathetern versehen, um Messungen von Aminosäuren‐Nettobilanzen in den Hinterextremitäten zu ermöglichen.

Während einer 24‐stündigen Untersuchungsperiode wurde beobachtet, daß die Blutgehalte der Aminosäuren in den Morgenstunden vor der Fütterung um 0800 h am niedrigsten lagen, unmittelbar danach stieg der Gehalt auf ein maximales Niveau. Im Unterschied zu dieser schnellen Erhöhung stieg die Nettobilanz der gesamten Aminosäuren nur langsam von einem Minimum von 115,9 μmol/min (±104,1) zwischen 0400 und 0800 h bis zu einem Maximum von 451,9 μmol/min (SE 104,1) zwischen 2000 und 2400 h. Diese beiden Werte unterscheiden sich signifikant (p<0,05) voneinander. Bei einem über mehrere Stunden konstant gehaltenem minimalen Niveau des Blut‐Kortisol‐Spiegels wurde eine maximale Nettobilanz von Aminosäuren beobachtet.

Daraus wird gefolgert, daß die periphere Nettobilanz der gesamten Aminosäuren nicht ausschließlich durch den arteriellen Vorrat dieser Nährstoffe gesteuert wird, sondern auch durch einen oder mehrere diurnale Faktoren, von denen einer das Kortisol sein könnte.
Einfluß von Fetten auf das Keimspektrum des Jejunums von Pferden
Authors: Kollarczik B. , Flothow C. , Radicke S. , Kaaden O.‐R.
Published: October 2009

In dieser in vivo‐Studie wurden Jejunuminhalte nüchtern und postprandial von vier fistulierten Ponies auf Veränderungen der Keimzahlen durch Zusatz von 10 und 20% Soja‐ bzw. Kokosöl zu einer Grundfutterration aus 30% Rauhfutter und 70% Mischfutter untersucht. Die Keimzahlen von obligat anaeroben grampositiven und gramnegativen Keimen, Laktobazillen/Bifidobakterien, Enterobacteriaccae und Enterokokken sowie die Zusammensetzung der Haupt‐ und Begleitflora des Jejunums wiesen keine signifikanten Veränderungen auf. Die pH‐Werte der untersuchten Jejunuminhalte lagen in einem Bereich von 6,5 bis 7,5.
The effect of intravenous insulin infusion on pre‐ and post‐meal plasma growth‐hormone concentrations in calves
Authors: Oshibe A. , Hodate K. , Ando S. , Oshio S.
Published: October 2009

Der Effekt einer intravenösen Insulininfusion auf die prä‐ umd postprandialen Konzentrationen an Wachstumshormon im Plasma beim Kalb

Um den Effekt einer Insulininfusion auf die Konzentration von Wachtumshormon (GH) prä‐ und postprandial bei weiblichen japanischen schwarzen Kälbern zu untersuchen, erhielten die Tiere 10 mU bovines Insulin je kg Körpergewicht oder 10 mU/kgBW/h Insulin plus 75 mg/kgBW/h Glucose intravenös infundiert über 5 Stunden vor der Fütterung bis 5 Stunden nach der Fütterung. Eine Kontrollgruppe erhielt auf die gleiche Weise Kochsalzlösung. Die Plasmakonzentrationen an Insulin, GH, Glucose und freien Fettsäuren (FFA) wurden in 30 Min Abständen von 6 Stunden vor bis 5 Stunden nach der Fütterung gemessen.

Die Insulininfusion führte zu einer Erhöhung (p < 0,05) des Plasmainsulin‐ und zu einer Erniedrigung der Glucose‐Konzentration (p < 0,05). Bei der Infusion von Insulin plus Glucose war der Insulingehalt ebenfalls erhöht (p < 0,05), der Glucosegehalt lag so hoch wie in der Kontrollgruppe; nach der Infusion von Insulin und von Insulin plus Glucose lag die Insulinkonzentration präprandial unter 41,0 mU/ml Plasma, postprandial zwischen zwischen 51,9 und 151,8 mU/ml Plasma. Bei den FFS‐Gehalten wurden keine Behandlungseffekte festgestellt. Die AUC vom Wachstumshormon lag postprandial niedriger (p < 0,05) als die präprandial bei Infusion von Insulin und Insulin plus Glucose gemessene. Zwischen den Infusions‐Kälbern und den Kontrolltieren wurden keine Unterschiede beobachtet. Daraus läßt sich ableiten, daß hohe Plasmainsulingehalte zu einer post‐prandialen Depression der GH‐Sekretion bei Kälbern führen.
Einfluß des Fettsäurenmusters auf die Verdaulichkeit von Fettzulagen im Magendarmtrakt beim Schwein
Authors: Bee G. , Zimmermann A. , Messikommer R. , Wenk C.
Published: October 2009

In einem Experiment mit 10 männlichen Kastraten wurden vier Futterfette in einem Anteil von 10 % einem Kontrollfutter zugesetzt. Es handelte sich dabei um Extraktions‐ (EF) und Schweinefett (SF) sowie zwei kristalline Pulverfette (PF1 bzw. PF2). Für den Versuch wurden fünf Futtermischungen bereitgestellt. Eine Kontrollvariante ohne Fettzulage (K), sowie vier mit den entsprechenden Fetten EF, SF, PF1 und PF2. Es wurden Mastleistungsparameter, die Verdaulichkeit der Nährstoffe sowie der Energiewert der Fette untersucht. In drei Abschnitten des Intestinaltraktes (Ileum, Caecum, Rectum) wurde zudem das Fettsäurenmuster des Chymus charakterisiert.

Der Bruttoenergiegchalt der Fette EF und SF war höher (39,4 bzw. 39,6 MJ/kg) als derjenige der Fette PF1 und PF2 (37,5 bzw. 35,7 MJ/kg). Der prozentuale Anteil an gesättigten Fettsäuren (47, 38, 64, 74 %), Monoen‐ (45, 50, 36, 26 %) und Polyensäuren (8, 12, 0,4, 0,8 %) an den Gesamtfettsäuren war zwischen den Fetten deutlich verschieden. Durch die Fettsupplementierung trat gegenüber der Variante K ein Verbesserung des Tageszuwachses und der Futterverwertung von bis zu 16% auf. Zwischen den Varianten mit Fettsupplementierung konnten keine signifikanten Unterschiede nachgewiesen werden. Die Verdaulichkeit der Energie war in der Variante SF (0,884) signifikant höher als in den anderen Varianten (0,853). Die aus diesen Werten berechnete Verdaulichkeit der Energie der Fette war entsprechend in Variante SF (0,883) höher als in den Varianten EF (0,767), PF1 (0,770) und PF2 (0,749).

Die Rohfettanalyse sowie die Charakterisierung des Fettsäurenmusters des Chymus erlaubte die Schätzung der partiellen Verdaulichkeit des Rohfettes, der Stearin‐, Palmitin‐, Öl‐ und Linolsäure. Der grüßte Anteil des Rohfettes und der untersuchten Fettsäuren wurde bis zum Ende des Ileums verdaut. Die Verdaulichkeit des Rohfettes SF (0,789) war am höchsten, diejenige von EF (0,627) am geringsten. Die Öl‐ und Linolsäure wurden unabhängig von den eingesetzten Fetten besser verdaut als die Stearinsäure. Die Verdaulichkeit der ungesättigten Fettsäuren war nahezu vollständig. Die Verwertung der Palmitin‐ und Stearinsäure der Pulverfette PF1 (0,806 bzw. 0,513) und PF2 (0,746 bzw. 0,647) war höher als diejenige der Fette EF (0,610 bzw. 0,511) und SF (0,669 bzw. 0,471).
Effects of supplemental dietary L‐carnitine on the growth and body composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed high‐fat diets
Authors: Rodehutscord M.
Published: October 2009

Einfluß eines Zusatzes von L‐Carnitin zu Futtermischungen für Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) auf den Zuwachs und die Zusammensetzung des Zuwachses der Forellen

Zur Prüfung möglicher Effekte eines Zusatzes von L‐Carnitin zum Futter für Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) wurde eine Futtermischung eingesetzt, die Weizenkleber und kristalline Aminosäuren als alleinige Aminosäurenquellen enthielt. Die Mischung wurde entweder mit oder ohne Zusatz von L‐Carnitin erstellt; die Konzentrationen des Carnitins im Futter betrugen 230 bzw. ≤ 25 mg/kg. Beide Mischungen wurden über einen Zeitraum von 48 Tagen an jeweils vier Gruppen zu je 20 Forellen verfüttert, die zu Versuchsbeginn jeweils eine mittlere Lebendmasse von 34 g je Fisch aufwiesen. Die mittlere Lebendmasse bei Versuchsende betrug jeweils etwa 100 g je Fisch. Zwischen den beiden Behandlungen wurden weder im Zuwachs und Futterverbrauch der Forellen noch im Gehalt des Zuwachses an Protein und Fett signifikante Unterschiede festgestellt.
Soya oil in the diet of growing‐fattening bulls. I. Effects on animal performance and carcass composition
Authors: Clinquart A. , van Eenaeme C. , Dufrasne I. , Gielen M. , Istasse L.
Published: October 2009

Sojaöl in der Jungbullenmast. I. Effekte auf Tierleistung und Schlachtkörperzusammensetzung

12 Jungbullen erhielten eine Kraftfutterration, entweder ohne (Kontrolle) oder mit einem Sojaölsupplement (33 g/kg). Die Sojaölzugabe erhöhte leicht die tägliche Zunahme (1.42 vs 1.40 kg/Tag) und erniedrigte die Futteraufnahme (1.87 vs 2.01 kg/100 kg Körpermasse/Tag), so daß der Futteraufwand verringert war (5.80 vs 6.35 kg/kg). Das Schlachtkörpergewicht betrug 302.6 kg für die Kontrolle und 304.4 kg für die Sojaölgruppe. Keine dieser Differenzen war signifikant. Die Ausschlachtung betrug 572.3 bzw. 581.1 g/kg (p < 0.05). Als Haupteffekt der Fettzugabe auf die knochenfreie Schlachtkörper‐zussammensetzung wurde eine nicht signifikante Erhöhung den Fettgewebemasse (245.1 vs 235.1 g/kg) gefunden. Diese Erhöhung war verbunden mit einem nicht signifikant höheren Anteil am Ätherextrakt im Fleisch (101.9 vs 86.7 g/kg). In den Nieren und im intermuskulären Fett war der Anteil an Ölsäure erhöht (p < 0.01), während der Palmitinsäureanteil niedriger lag (p < 0.05), was in einer Zunahme des Anteils an ungesättigten Fettsäuren resultierte (p < 0.01 und p < 0.001). Ähnliche, aber nicht signifikante Ergebnisse wurden im intramuskulären Fett gefunden.
Fish oil as an energy source for blue foxes (Alopex lagopus) and mink (Mustela vison) in the growing‐furring period
Authors: Ahlstrom ø. , Skrede A.
Published: October 2009

Fischöl als Energiequelle für Blaufüchse (Alopex lagopus) und Nerze (Mustela vison)

In dieser Arbeit wurde der Einfluß von Fischöl bei unterschiedlichen Verhältnissen von Fett: Kohlen‐hydraten (F: C‐Verhältnisse) auf die Verdaulichkeit, einige physiologische und Leistungs‐Parameter untersucht. Die Verdaulichkeit der hauptsächlichen Nährstoffe lag bei den Blaufüchsen höher als bei Nerzen. Ein Anstieg im F: C‐Verhältnis führte bei Blaufüchsen zu schnellerem Wachstum und höheren Körperendgewichten, ein Effekt, der für Nerze nicht nachweisbar war. Bei den Nerzen zeigte sich eine signifikante Abhängigkeit zwischen der Fischölmenge in der Ration und dem Vitamin E‐Status. Signifikante speziesbedingte Unterschiede wurden hinsichtlich der Werte für Hämatokrit, Hämoglobin, Plasma‐Vitamin E, Leber‐Viatmin E, Plasma‐Triacylglycerol, Plasma‐Superoxid‐Dismutase und Plasma‐ASAT gefunden. Da keine Dysfunktionen im antioxidativen System auftraten, läßt sich folgern, daß beide Spezies hohe Gehalte an qualitativ gutem Fischöl in der Ration tolerieren. Bei den Blaufüchsen zeigte sich kein Einfluß des F: C‐Verhältnisses auf die Pelzqualität. Die Nerze wiesen die beste Pelzqualität bei einem mittleren F: C‐Verhältnis auf, beim höchsten F: C‐Verhältnis (60:10) wurde eine Tendenz zu einer niedrigeren Haarlänge und einer niedrigeren Länge des Deckhaares festgestellt.