Karakterisasi Dan Optimasi Formula Sediaan Gel Ekstrak Etanol Kulit Buah Pisang Kapas (Musa paradisiaca Linn.)
Authors: Ulya Dina Rahma , Rahmatullah St. , Wirasti W , Pambudi Dwi Bagus 
Published: December 2021

AbstractCotton banana peel (Musa paradisiaca Linn.) has not been used by the community. Nanoparticles are solid colloidal particles with a diameter of 10-1000 nm. This study aims to make ethanol extract of cotton banana peel (Musa paradisiaca Linn.) as an active substance in the form of nanoparticles formulated in gel preparations and to determine the evaluation of cotton banana peel (Musa paradisiaca Linn.) nanoparticle gel. The method of making nanoparticles of ethanolic extract of cotton banana peel (Musa paradisiaca Linn.) in this research is ionic gelation. Nanoparticles of ethanolic extract of cotton banana peel (Musa paradisiaca Linn.) were characterized using particle size analyzer. Evaluation of gel preparations included organoleptic tests, homogeneity, pH, dispersibility, adhesion, viscosity and cycling tests. The cycling test includes organoleptic, pH and viscosity testing. Cycling test observations were carried out for 6 cycles. Characterization of nanoparticles of ethanolic extract of cotton banana peel (Musa paradisiaca Linn.) had a particle size of 220.3 nm with a polydipsia index of 0.139. Evaluation of pH preparations has a pH of 6, viscosity ranges from 7116 cps – 8095 cps, dispersion ranges from 5.1 cm to 5.4 cm, adhesion ranges from 1.11 seconds to 7.54 seconds. The results of the cycling test showed a change in the color of the preparation, while the cycling test for pH and viscosity did not change the stability. Conclusion The cotton banana peel extract (Musa paradisiaca Linn.) can be made into smaller particles or nanoparticles using the ionic gelation method and the evaluation of the nanoparticle gel preparation of the cotton banana peel (Musa paradisiaca Linn.) extract has met the requirements.Keywords: Cotton banana peel, gel, nanoparticles, evaluation

AbstrakKulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.) belum dimanfaatkan oleh masyarakat. Nanopartikel merupakan partikel koloid padatan dengan diameter 10-1000 nm. Penelitian ini bertujuan untuk membuat ekstrak etanol kulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.) sebagai zat aktif dalam bentuk nanopartikel yang diformulasi dalam sediaan gel dan untuk mengetahui evaluasi gel nanopartikel kulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.). Metode pembuatan nanopartikel ekstrak etanol kulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.) pada penelitian ini yaitu gelasi ionik. Nanopartikel ekstrak etanol kulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.) dikarakterisasi menggunakan particle size analyzer. Evaluasi sediaan gel meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, viskositas dan cycling test. Pengujian cycling test meliputi pengujian organoleptis, pH dan viskositas. Pengamatan cycling test dilakukan selama 6 siklus.Karakterisasi nanopartikel ekstrak etanol kulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.) memiliki ukuran partikel 220,3 nm dengan indeks polidipersitas 0,139. Evaluasi sediaan pH memiliki pH 6, viskositas rentang 7116 cps – 8095 cps, daya sebar rentang 5,1 cm -5,4 cm, daya lekat rentang 1,11 detik – 7,54 detik. Hasil pengujian cycling test terdapat perubahan warna dari sediaan, sedangkan pengujian cycling test terhadap pH dan viskositas tidak mengalami perubahan stabilitas. Kesimpulan ekstrak kulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.) dapat dibuat dalam partikel yang lebih kecil atau nanopartikel dengan menggunkan metode gelasi ionik dan evaluasi sediaan gel nanopartikel ekstrak etanil kulit buah pisang kapas (Musa paradisiaca Linn.) telah memenuhi persyaratan.Kata kunci: Kulit buah pisang kapas, gel, nanopartikel, evaluasi