bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Über den Einfluß des Körnermaises auf den Masterfolg und die Schlachtqualität beim Schwein
Authors: Jucker H. , Pfirter H. P. , Prabucki A. L.
Published: August 2010

In zwei Schweinemastversuchen wurde bei beschränkter Fütterung im Austausch gegen Gerste 0, 20, 40 und 60% Mais in nährstoffmäßig ausgeglichenen Rationen verabreicht.

Hinsichtlich Tageszuwachs und Futterverwertung ergaben sich teilweise signifi‐kante, jedoch nicht mit der Versuchsfrage zusammenhängende Unterschiede zwischen den Gruppen. Im Anteil des Rückenfettes, des Karrees, des Schinkens und im Ver‐hältnis Karree:Rückenfett traten keine signifikanten Unterschiede auf. Die weib‐lichen Tiere erwiesen sich hinsichtlich dieser Qualitätsmerkmale den mannlichen Ka‐straten meist als überlegen. Wurfunterschiede traten hauptsächlich im Zuwachs und in der Futterverwertung, zum Teil aber auch in der Qualität zutage. Ein zunehmender Maisanteil im Futter führte zu einem erhöhten Oleinsäuregehalt. In den tierischen Depotfetten blieb der Einfluß des Maises auf das Fettsäuremuster vorwiegend auf das Rückenfett beschränkt und äußerte sich in einem Anstleg der mehrfach ungesät‐tigten Fettsäuren und somit in einer merklichen Zunahme der Jodzahl.

Eine weitere Gruppe, der ein Futter mit 60 % Mais ad libitum verabreicht wurde, war den beschrankt gefütterten Gruppen lediglich im Tageszuwachs überlegen, schnitt dagegen in der Futterverwertung und im Fleisch/Fett‐Verhältnis eindeutig schlechter ab. Bezüglich Fettsauremuster und Jodzahl ergab sich gegenüber den rationiert gefütterten Vergleichsgruppen eher eine leichte Verbesserung.

Die Haltbarkeit des Schlachtkorpers wird möglicherweise durch einen niedrigen, mit steigendem Maisanteil abnehmenden Vitamin‐E‐Gehalt des Futters beeinträchtigt. Eine etwa drei Monate nach der Schlachtung vorgenommene Beurteilung des ge‐raucherten Bauchspecks ergab, daß die Qualität gut bis sehr gut war. Es konnten keine mit der Höhe der Maisgabe oder mit der Fütterungsintensität zusammenhängenden Qualitätsunterschiede beobachtet werden.

Auf Grund unserer Versuche gelangen wir zur Feststellung, daß selbst bei Verwendung von bis zu 60 % Mais in einem Schweinemastalleinfutter ein guter Mast‐verlauf, ein günstiges Fleisch/Fett‐Verhältnis und eine zufriedenstellende Beschaffen‐heit des frischen Depotfettes und des geräucherten Bauchspeckes zu erwarten sind, sofern Mais in einer nährstoffmäßig dem Bedarf angepaßten, beschränkt zugeteilten Ration an qualitativ gut veranlagte Tiere verfüttert wird.
Der Stoffansatz bei Ochsen unter dem Einfluß von Methylthiouracil
Authors: Wöhlbier W. , Schneider W.
Published: August 2010

Mit drei ausgewachsenen Ochsen der Hinterwälder‐Rasse wurden Versuche über den Einfluß von MTU auf den Stoffansatz durchgeführt. Aus den Ergebnissen geht her‐vor, daß eine Beifütterung von 5 g MTU/Tier/Tag die Lebendgewichtszunahmen beträchtlich steigerte. Der tatsächliche Stoffansatz in Form von Stickstoff und Kohlen‐stoff wurde aber nur unwesentlich beeinflußt, so daß die beachtlidie Gewichtszunahme in der Hauptsadie auf eine Wassereinlagerung zurückzuführen ist, die nach dem Aus‐setzen der MTU‐Fütterung wieder rückgängig gemacht wird.
Langfristige Untersuchungen über den Einfluß von natriumarmer Ernährung auf den Stoffwechsel von Milchkühen
Authors: Helfferich B. , Bauer R. , Bertzbach J. , Lenkeit W.
Published: August 2010

In einem Stoffwechselversuch mit zwei Milchkühen wurde der Einflußeiner niedrigen Natriumversorgung auf den Umsatz von Calcium, Magnesium und Phosphor unter‐sucht.

Der Calcium‐ und Phosphorumsatz wurde durch die Höhe des Natriumgehaltes im Futter nicht beeinflußt.

Die Magnesiumbilanz war bei natriumarmer Ernahrung gegenüber vollwertiger Ernährung in der Laktation niedriger.
Langfristige Untersuchungen
Authors: Vemmer H. , Gutte J. O. , Lenkeit W.
Published: August 2010

Drei kastrierten männlichen Schweinen wurde im Alter von 4 1/2 bis 5 Monaten, bei einem Körpergewicht von 77 bis 87 kg, 45Ca als CaCl2‐Lösung subcutan in den Nacken injiziert. 1, 11/2 und 2 Jahre spärer wurden die Tiere geschlachtet. Aus den 45‐Ca‐Aktivitäten der Körper wurde die biologische Halbwertszeit von 45Ca berechnet. Diese betrug 495 Tage mit einem geschatzten maximalen Fehler von ±15 %.
Der Gehalt an Stickstoff und Ätherextrakt in Ferkelkörpern unter definierten Fütterungsbedingungen
Authors: Strunz K. , Spaarmann W. , Lenkeit W.
Published: August 2010

Ferkelkörper sind in neun Fraktionen zerlegt und von diesen die N‐ und Ätherextraktgehalte bestimmt worden. Auf die Art war festzustellen, wie die Totalmengen der Körper (siehe 1. Mitt.) auf die neun Fraktionen verteilt sind. Die Versuchstiere hatten vier im Prozentgehalt unterschiedliche Futtermischungen in gestaffelter Rationierung erhalten.
Einfluß der Futteraufnahme auf Schwankungen der spezifischen Aktivität des Urin‐Calciums nach Injektion von 45Ca bei Schweinen
Authors: Gütte J. O. , Vemmer H. , Molnár S.
Published: August 2010

Bei einer tragenden und bei einer nicht tragenden Sau wurde 300 bis 308 Tage nach intravenöser Injektion von 45Ca die spezifische Aktivität des Urin‐Calciums aller einzelnen Harnproportionen bestimmt. An den ersten vier Tagen des Versuches wurden die Tiere täglich einmal, an den folgenden vier Tagen täglich viermal gefüttert.

Bei täglich einmaliger Fütterung war die spezifische Aktivität des Urin‐Calciums sechs Stunden nach dem Füttern am höchsten und 18 Stunden nach dem Füttern am niedrigsten, bei der tragenden Sau lag der Maximalwert 35 bis 40%, bei der nicht tragenden Sau 20 bis 25% über dem Minimalwert desselben Tages. Bei täglich viermaliger Fütterung war der Unterschied zwischen maximalen und minimalen Tageswerten kleiner als 10%.

Es wird angenommen, daß durch Änderung der Rate der intestinalen Absorption von Calcium im Verlauf eines Tages periodische Schwankungen der spezifischen Aktivität des Calciums der extrazellulären Körperflüssigkeiten verursacht werden.
Studies on conditions under which N‐nitrosodimethylamine is formed in herring meal produced from nitrite‐preserved herring
Authors: Ender F. , Havre G. N. , Madsen R. , ČEh L. , Helgebostad A.
Published: August 2010

In der vorliegenden Arbeit wird eine Beschreibung darüber gegeben, wie die Verwendung von Nitrit als Konservierungsmittel bei der Heringsmehlherstellung zu Erkrankungen bei Tierbeständen führt. In der hier vorliegenden Schrift beschreiben die Verfasser die verschiedenen Bedingungen, unter denen DMNA – das giftige Agens – im Heringsmehl gebildet wird. Der Reaktionsmechanismus, durch den verschiedene Methylamine, die in dem Hering vorhanden sind und mit dem Natriumnitrit reagieren, ist durch Modellversuche, deren Ergebnisse kurz beschrieben wurden, in groben Zügen dargestellt.

Der Umfang unserer Studien war darauf ausgerichtet, einen Einblick in die Art der Bildung von giftigen Substanzen im Heringsmehl zu gewinnen im Hinblick auf das allgemeine Risiko, Natriumnitrit als Konservierungsmittel für Futtermittel zu verwenden.
Untersuchungen über die Mineralstoffausscheidung bei mineralstofffreier Ernährung an ausgewachsenen Schweinen
Authors: Molnár S. , Lantzsch H. J. , Perl H. , Gütte J. O. , Lenkeit W.
Published: August 2010

An zwei graviden Sauen und zwei alten kastrierten männlichen Schweinen wurden die Mineralstoffausscheidungen bei einer mineralstofffreien Diät gemessen.
Zum Calciumstoffwechsel des Geflügels
Authors: Bronsch K. , Lörcher K. , Kehrer A.
Published: August 2010

An je 6 HNL‐Legehennen im Alter von 10 Monaten (Versuch I) bzw. 2 Jahren (Versuch II) wurde die endogene Ca‐Fraktion in den Faeces in Abhängigkeit vom Funktionsstand der Schalendrüse sowie der Resorptionskoeffizient von Nahrungscalcium mit Hilfe der Isotopenverdünnungsmethode bestimmt.

Im 12‐Stunden‐Intervall mit Eischalenverkalkung wurden an endogenem Kotcalcium durchschnittlich 101±24 mg (Versuch I) bzw. 142±52 mg (Versuch II) und im 12‐Stunden‐Intervall ohne Eischalenmineralisation 186±26 mg (Versuch I) bzw. 260 ±93 mg (Versuch II) ermittelt. In beiden Versuchen waren die zwischen den 12‐Stunden‐Intervallen mit und ohne Eischalenverkalkung festgestellten Unterschiede der endogenen Ca‐Exkretion mit P < 0,01 statistisch gut zu sichern.

An Legetagen kamen vom Nahrungscalcium bei einer Ca‐Einnahme von 3,22 (Versuch I) bzw. 3,89 (Versuch II) 74,5 ± 7,9% bzw. 70,0 ±10% zur Resorption.

Eine Gegenüberstellung der in diesen Versuchen ermittelten Daten und der wenigen in der Literatur vorliegenden Angaben über die Ca‐Resorption und ‐Retention läßt eine deutliche Abhängigkeit dieser Größe von der jeweiligen Ca‐Einnahme erkennen.

Der Ca‐Gehalt von 3% im Legehennenalleinfutter war ausreichend, um selbst während der Legetage eine positive Ca‐Bilanz zu erzielen.
Über das Verhalten der freien Aminosäuren im Blut von Kälbern nach Anwendung von Vollmilchaustauschern
Authors: Stöckl W. , Onderscheka K.
Published: August 2010

Bei 6 mit Vollmilchaustauschern getränkten Kälbern wurde das Verhalten der freien Aminosäuren im Plasma untersudit. Durch die Verabreichung dieses Futters wurden die Plasma‐Aminosäure‐Konzentrationen nicht beeinflußt.
Untersuchungen über die Beeinflußbarkeit des UV‐ Erythems beim Schwein durch Flavonoide
Authors: Kment A. , Leibetseder J.
Published: August 2010

An insgesamt 33 Ferkeln (Kreuzung Land‐ und Edelschwein) beiderlei Geschlechts, Durchschnittskörpergewicht 8,4 kg, wurde die Wirkung von Rutinsulfat und Rutin‐glykolsäure (an drei aufeinanderfolgenden Tagen je 70 mg/kg Körpergewicht p. o.), von Thiamin (an drei aufeinanderfolgenden Tagen je 2 mg/kg Körpergewicht p. o.) und der Kombination der Flavonoide und des Thiamins (Dauer und Dosis wie oben) auf das experimentelle UV‐Erythem, das an Hand der Farbenkarten des OSTWALD‐schen Farbenatlasses bestimmt wurde, untersucht. Beide Rutinderivate sowie das Thiamin erwiesen sich als signifikant wirksam. Der Zusatz von Thiamin konnte die Wirkung der Flavonoide aber nicht wesentlich verbessern.
Untersudiungen über den Verzehrsrückgang bei proteinreicher Ernährung
Authors: Scharrer E. , Zucker H.
Published: August 2010

Es wurde untersucht, ob die Aminosäurenresorption adaptiven Veränderungen unter‐liegt. Dazu wurden Ratten zwei Wochen lang an eine Hochproteindiät (Gruppe HP) bzw. eine Niedrigproteindiät (Gruppe NP) adaptiert. Hierauf erhielten die Tiere beider Gruppen nach 24 stündigem Fasten eine Aminosäurenmahlzeit (1 g, 89% L‐Aminosäuren kaseinanaloger Zusammensetzung). Danach wurden die Konzentrationen der einzelnen freien Aminosäuren im Aorten‐ und Pfortaderblut mittels Ionenaus‐tauschchromatographie bestimmt. Die Blutentnahme erfolgte 0, 55, 95, 145, 195 und 235 Minuten nach Beginn der Mahlzeit.

55 Minuten nach der Mahlzeit waren die Konzentrationen aller zugeführten Aminosäuren im Pfortaderblut bei der Gruppe HP höher als bei der Gruppe NP; ebenso waren die Konzentrationsdif Terenzen zwischen Aorta und Pfortader bei der Gruppe HP größer. Dieser Befund spricht für eine schnellere Aminosäurenresorption bei der Gruppe HP.

Bereits nach 145 Minuten lagen umgekehrte Verhältnisse vor, was audi für alle folgenden Zeitpunkte gilt. Dies erklärt sich aus einer rascheren Erschöpfung der Aminosäurenvorräte im Magendarmtrakt der Gruppe HP.

Für einige 14C‐markierte Aminosäuren (L‐Threonin, L‐Leucin, L‐Lysin) wurde die Resorptionsgeschwindigkeit zusätzlich in vitro an umgestülpten Dünndarmsäcken von NP‐ und HP‐Ratten untersucht. Dabei ergaben sich bei den HP‐Därmen nach ein‐stündiger Inkubation durchweg größere 14C‐Aktivitätsgradienten zwischen serösem und mukösem Raum. Damit ist bewiesen, daß eiweißreiche Ernährung zu einer adaptiven Beschleunigung der Aminosäurenresorption führt.
Langfristige Untersuchungen Über den Umsatz von N, P und Ca und Über die energetische Futterverwertung bei zwei Milchkühen: IV. Der Phosphorumsatz
Authors: Gütte J. O. , Helfferich B. , Rieger H. J. , Lenkeit W.
Published: August 2010

Zusammcnfassung

Die Untersuchung des P‐Umsatzes crgab große Ähnlichkeiten mit dem in der vorhcr‐gehenden Mitteilung dargestellten N‐Umsatz.
Die Massenzunahmen von N und DNS in vier Geweben beim wachsenden Rind: 2. Mitteilung
Authors: Strunz K. , Herrmann H.
Published: August 2010

Bezogen auf die Werte des neugeborenen Tieres werden die relativen Massenzunahmen von N und DNS in vier Geweben (Leber, Niere, Herz, Skelettmuskel) während der postnatalen Körperentwicklung untersucht.
Elektrophoretische Untersuchungen des Kolostrums und der Milch des Schweines
Authors: Leskova R. , Onderscheka K.
Published: August 2010

Im Kolostrum und in der Milch des Schweines wurde der Gesamteiweißgehalt be‐stimmt und mit Hilfe der Papierelektrophorese das Serumeiweiß untersucht. Die Milchentnahme erfolgte mittels einer Melkmaschine unmittelbar nach der Geburt, ferner am 2., 4. und 7. Tag p. p. und weiterhin wöchentlich bis einschließlich der 6. Lebenswoche der Ferkel. Der Gesamteiweißgehalt fiel von 14,75% in der Kolostral‐milch bis zum 21. Tag p. p. auf 5,69% ab und stieg bis zum 42. Tag p. p. wieder auf 6,46% an; im Vorgemelk wurden die höchsten, im Nachgemelk die niedersten Eiweiß‐werte gefunden. Elektrophoretisch konnten fünf Eiweißfraktionen nachgewiesen werden. Die γ‐Globuline nahmen, besonders in der 1. Laktationswoche, bis zur 3. Woche von 60 ± 3,2 rel.% auf 30 ± 1,2 rel.% ab. Ab diesem Zeitpunkt blieben die Werte konstant. Die anderen vier Eiweißfraktionen (β‐Globulin, α2‐Globulin, Albumin und Praealbumin) stiegen in der 1. Woche unterschiedlich stark an. Ab der 2. Woche ver‐änderte sich deren Konzentration nur mehr unwesentlich. Eine Abhängigkeit der Eiweißfraktionen von den einzelnen Eutersegmenten konnte nicht nachgewiesen werden. Analysen von Sammelgemelken ergaben, daß die γ‐Globulinwerte vom Vor‐ über das Haupt‐ zum Nachgemelk ansteigen. Genau umgekehrt verhält sich das Albumin. β‐Globulin und α2‐Globulin sind vom Milchfluß unabhängig. Praealbumin war in den drei Gemelken stets in gleichen Konzentrationen nachweisbar.
Über den Futterwert der Gerste für Mastschweine
Authors: Thomke S. , Frölich A.
Published: August 2010

Es wurden in zwei Versuchen mit insgesamt 432 Mastschweinen sechs verschiedene Gerstensorten mit unterschiedlichem Proteingehalt in bezug auf ihren Energie‐ und Proteinwert verglichen. Der sortenmäßig bedingte Proteingehaltsunterschied belief sich im 1. Versuch auf 1,4 und im 2. auf 2,7 Prozenteinheiten. Die Sorten wurden bei margineller Proteinzufuhr und solcher nach Bedarf verglichen.

Erwartungsgemäß konnten hochsignifikante Unterschiede bezüglich des Einflusses der Proteinzufuhr auf Tageszunahmen, Futterverwertung und Schlachtkörperqualität festgestellt werden. Auch zwischen den Gerstensorten konnten bei margineller Proteinzufuhr gewisse signifikante Unterschiede betreffs dieser Eigenschaften festgestellt werden. Die erhaltenen Unterschiede konnten auf den unterschiedlichen Proteingehalt der Gerstensorten zurückgeführt werden. Sortenmäßige Unterschiede im Energiegehalt konnten weder an Hand der Produktionsresultate noch in Verdauungsversuchen nachgewiesen werden.

Den Versuchen ist zu entnehmen, daß durch Erhöhung des Proteingehaltes der Gerste die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast durch Minderung des Bedarfes reiner Protein‐futtermittel verbessert werden kann. Auf Grund der Versuchsresultate wurde der Wert der Proteingehaltserhöhung je Prozenteinheit von 2 % ermittelt.
Untersuchungen zur analytischen und physiologischen Charakterisierung der Aminosäurenschädigung bei Hitzebehandlung von Nahrungs‐ und Futtermitteln
Authors: Brüggemann J. , Erbersdobler H.
Published: August 2010

Für die Proteinschädigung während der Herstellung und Lagerung von Eiweißfuttermitteln werden Reaktionen vom Typ der Maillardkondensation und weitere, noch weitgehend unbekannte Umsetzungen verantwortlich gemacht. Hierbei ist vor allem die Bindung von freien Aminogruppen mit reaktionsfähigen Carboxyl‐Hydroxyl‐ und Seitengruppen im Proteinverband bedeutend. Außerdem wird die Kondensation freier Aminogruppen mit Abbauprodukten oxydierter Fettsäuren diskutiert. In der vorliegenden Arbeit wurde versucht, inwieweit sich in hitzegeschädigten Modellgemischen aus Casein mit Glukose Aminosäurenschädigungen nachweisen lassen.

Die Trocknung eines Gemisches aus Casein mit 20% Glukose und der doppelten Menge Wasser bei 105°C erbrachte eine deutliche Verminderung der scheinbaren Verdaulichkeit des Rohproteins. Die Verdaulichkeit für Threonin, Isoleucin, Glutaminsäure und Serin war geringer als die Verdaulichkeit des Proteins. Bei Fütterung einer Ration mit 2% tryptophanergänzter Gelatine und 8% Protein aus dem hitzegeschädigten Casein an wachsende Ratten erweisen sich Methionin als erste sowie vermutlich Threonin und Lysin als zweite und dritte limitierende Aminosäure.

Die Trocknung eines Modellgemisches aus Casein mit 10% Glukose (Casein: Wasser = 1:1) bei 90°C bewirkte wie in Versuch 1 eine starke Lysinschädigung. Die scheinbare Verdaulichkeit des Lysins betrug 86% der Verdaulichkeit des Lysins im unerhitzten Protein. Sie war damit wesentlich geringer als die relative Verdaulichkeit des Proteins (97%). Es wird vermutet, daß in diesem Versuch die Lysinschädigung vor allem eine Lysin‐Inaktivierung bedeutet hatte. Neben dem Lysin waren von den essentiellen Aminosäuren das Isoleucin und das Threonin in der Verdaulichkeit beeintrachtigt. Bei Fütterung einer Ration mit 8% Protein aus dem hitzegeschädigten Casein an wachsende Ratten waren Methionin, Lysin und Threonin die erste, zweite und dritte limitierende Aminosäure.

Es wird aus den Versuchen geschlossen, daß durch die Hitzeschädigung von den essentiellen Aminosäuren neben dem Lysin zumindest noch das Threonin in seiner Verfügbarkeit beeinträchtigt worden war.
Un schéma illustré des Ciliates du rumen de moutons1
Authors: de Vuyst A. , Ausloos M. , Vanbelle M.
Published: August 2010

Vu les problèmes taxonomiques qui se posent pour la faune du rumen, ce travail identifie, en présentant leur dessin, les espèces de ciliates du rumen de 10 moutons fistulisés. Les 25 types d'animaux unicellulaires décrits se classent en 6 genres et en 12 espèces différentes. Le genre Entodinium s'est enrichi d'une forme nouvelle pour laquelle est proposée le nom de Entodinium longinucleatum forma sinistrocostatum (fig. 21). Un tableau résume les dimensions de ces ciliates.

Auf Grund taxonomischer Angaben, welche die Pansenfauna darstellen, identifizieren die Verfasser die Protozoenarten im Panseninhalt von zehn mit Pansenfisteln versehenen Schafen. 25 Protozoencellen werden angegeben und gezeichnet. Sie gehören zu zwölf Protozoenarten und sechs Artengruppen.

Es ist ein neues Entodinium festgestellt worden, das wir Entodinium longinucleatum forma sinistrocostatum nennen (Abb. 21).

Schließlich sind die Protozoenmassen in einer Tabelle zusammengefaßt.
Zur Technik und Methodik von langfristigen Stoffwechselversuchen mit weiblichen Rindern1
Authors: Papendick K. , Bruhn G.‐A.
Published: August 2010

Es werden eine Versuchseinrichtung für Stoffwechselversuche mit Milchkühen und die Technik für Entnahme und Verarbeitung der Proben von Futter und Ausscheidungen beschrieben.

Besondere Berücksichtigung finden die technische Ausstattung des Versuchsstalles sowie das Problem des getrennten und quantitativen Sammelns von Kot und Harn bei weiblichen Rindern in langfristigen Versuchen.

Kot und Harn werden mit Urinal und Kotschürze, die an einem Geschirr befestigt sind, getrennt. Der Kot wird in einer Pendelwanne aufgefangen. Das Geschirr besteht aus Kummet, Bauchgurt und zentralem Rückenriemen.

Die gegenüber früheren Beschreibungen entwickelten Modifikationen dienen dem Bestreben nach größerer Zuverlässigkeit, weitgehender Wartungsfreiheit und möglichst geringem Arbeitsaufwand.
Hypomagnesaemie nach Verfütterung von Anwelksilage aus Weidegras während der Stallperiode
Authors: Pulss G. , Hagemeister H.
Published: August 2010

In einem Fütterungsversuch wurde mit angewelktem und frisch einsiliertem Weidegras der Magnesiumhaushalt von Milchkühen (zwei Gruppen zu je zehn Tieren) während der Vorkalbezeit und in den ersten acht Laktationswochen untersucht. Beide Silage‐typen wurden aus dem gleichen Weidegrasschnitt hergestellt. In wöchentlichen Proben wurde der Magnesiumspiegel im Blutplasma, die Magnesiumausscheidung in der Milch und bei Gruppe A zusätzlich im Harn sowie der tägliche Magnesiumverzehr bestimmt. In Gruppe A wurde die Anwelksilage während der Vorkalbezeit bis zur dritten Laktationswoche und anschließend Frischsilage als Grundfutter verfüttert. Gruppe B erhielt die Silagen in umgekehrter Reihenfolge.

Während der Verfütterung von Anwelksilage trat in Gruppe A bis zur vierten Laktationswoche Hypomagnesaemie auf, die nach Futterumstellung auf frisch gewonnene Grassilage zurückging. In Vergleichsgruppe B war nach Verfutterung der Frischsilage im gleichen Graviditäts‐ und Laktationsabschnitt keine Hypomagnesaemie zu beobachten. Der ungünstige Magnesiumhaushalt der Gruppe A trat in den extrem niedrigen Magnesiumwerten des Harns verstärkt in Erscheinung.

Zwischen den Versuchsgruppen A und B bestand kein Unterschied in der Milchleistung, folglich auch nicht im Magnesiumbedarf sowie im Magnesiumverzehr. Nach einer überschlägigen Berechnung aus der Magnesiumausscheidung mit Milch und Harn ist während der Futterperiode mit Anwelksilage die scheinbare Verwertung mit etwa 2 bis 6 % des verzehrten Futter‐Magnesiums extrem niedrig. Nach Futterumstellung auf Frischsilage erhöhte sie sich auf etwa 10 %. Diesen Ergebnissen zufolge verursacht die Technik der Silagebereitung eine Veränderung in der Verwertbarkeit des Magnesiums.
Untersuchungen über die Proteinqualität von Fischmehlen und Tierkörpermehlen1
Authors: Brüggemann J. , Eruersdobler H. , Zucker H.
Published: August 2010

Zusammenrassung

An insgesamt 16 Fischmehlen und 13 Tierkörpermehlen wurde der Gehalt an Rohnährstoffen, Aminosäuren und an verfügbarem Lysin (Dinitrofluorbenzolmethode) ermittelt.

Die Fischmehle enthielten im Durchschnitt (in Prozent des Rohproteinanteils) 7,6 (5,7–8,8) % Lysin; 5,8 (4,3–6,7) % verfügbares Lysin; 2,8 (1,9‐3,2) % Methionin und 1,0 (0,7‐1,4) % Cystin.

Bei den drei untersuchten Dorschmehlen war der Gehalt an essentiellen Aminosäuren geringer als bei den meisten anderen Proben, was auf einen höheren Anteil an kollagenem Eiweiß (Skelettbestandteile) zurückzuführen ist. Die Tierkörpermehle enthielten im Mittel 5,8 (5,3–6,4)% Lysin; 4,2 (3,6‐4,8) % verfügbares Lysin; 1,5 (1,2‐2,0) % Methionin und 1,0 (0,5‐1,4) % Cystin.

In Fütterungsversuchen mit wachsenden Ratten wurde die Ergänzungswirkung von neun Fischmehlen und vier Tierkörpermehlen (jeweils 2,4 % Proteinanteil) auf Getreideprotein (8 % aus Weizen und Gerste) festgestellt. Bei Fütterung der Rationen mit Fischmehl als Eiweißfuttermittel wurde eine Protein Efficiency Ratio (PER = g Zunahme/g Proteinaufnahme) von 2,44 bis 2,76 erreicht. Bei den Rationen mit Tier‐mehl als Ergänzungsprotein betrug die Protein Efficiency Ratio nur 2,06‐2,20. Es war eine gute Übereinstimmung des Gehalts an verfügbarem Lysin in den Fischmehlen und Tierkörpermehlen mit der Protein Efficiency Ratio vorhanden (Korrelationskoeffizient 0,95).

Die Tiere benötigten mit steigender Proteinqualität der Eiweißfuttermittel weniger Protein pro 100 g Gewichtszunahme (steigende Protein‐Efficiency). Die Aufnahme an verfügbarem Lysin pro 100 g Gewichtszunahme war dagegen bei alien Rationen nahezu gleich. Dies spricht dafür, daß Lysin in den Versuchsrationen die erste limitierende Aminosäure war und daß andere Faktoren als der Lysingehalt das Wachstum der Versuchstiere nur unwesentlich beeinflußen.
Der Einfluß der Sterilisation auf die Proteinqualität von Futtermischungen
Authors: Eggum Bjørn O.
Published: August 2010

In Versuchen mit Ratten wurden zwei Methoden zur Sterilisierung von Futtermischungen untersucht; Autoklavierung und radioaktive Bestrahlung. Zur Beurteilung der Wirkung wurden folgende biologische Kriterien benutzt: Aminosäurezusammensetzung (ASZ), wahre Verdaulichkeit (WV) und biologische Wertigkeit (BW) des Proteins sowie Nettoproteinverwertung (NPV). Es zeigte sich, daß die Autoklavierung der Futtermischungen die Konzentration einzelner Aminosäuren (Lysin, Methionin, Cystin) und damit die biologische Wertigkeit des Proteins stark verringern kann. Die Sterilisierung des Futters durch radioaktive Bestrahlung hatte in diesen Untersuchungen keine ungünstige Wirkung auf die ASZ des Proteins. Durch Verdoppelung der notwendigen Bestrahlungsdosis wurde nur eine ganz geringe negative Wirkung gefunden.
Untersuchungen über die Verwertung von Harnstoff beim Wiederkäuer: A. Laktation
Authors: Möller P. D. , Farries F. E.
Published: August 2010

In 40 zehntägigen Bilanzversuchen wurde in zwei Gruppen mit je vier laktierenden Kühen die Verwertung von Sojaschrot‐N mit einer proteinäquivalenten Menge Harnstoff‐N verglichen. Als Energieausgleich in den Harnstoffperioden diente Mais bzw. Hafer‐Tapioka. Der Anteil des Harnstoff‐N am Gesamt‐N der Ration betrug für die Mais‐Gruppe 16,7%, für die Hafer‐Tapioka‐Gruppe 18%.

Im Mittel beider Gruppen und aller Perioden außer der Mangelperiode ergab sich eine Verwertung des verdauten Stickstoffs für die Milchproteinsynthese in Höhe von 19,8 %. Bei einem Proteingehalt der Milch von 3,30% konnte ein Bedarf von 55 g verd. Rohprotein/kg Milch ermittelt werden.

Die N‐Retention in der auf die Harnstoffperiode folgenden Normalperiode III war in der Mais‐ bzw. Hafer‐Tapioka‐Gruppe signifikant (P < 0,001) um 68,7 % bzw. 43,6% höher als in den Normalperioden I und V. In den Harnstoffperioden war die N‐Retention dagegen niedriger als in den Normalperioden. Dieser Unterschied war für die Hafer‐Tapioka‐Gruppe signifikant (P < 0,001). Die niedrigste N‐Retention wurde in den N‐Mangelperioden gefunden.

Die Verwertung des Harnstoff‐N in % vom verzehrten bzw. verdauten Stickstoff lag in der Hafer‐Tapioka‐Gruppe gegenüber Soja‐N signifikant (P < 0,05) um 36,5 bzw. 48,2 % niedriger. In der Mais‐Gruppe war die Verwertung von Harnstoff‐N gegenüber Soja‐N dagegen geringfügig höher, die Unterschiede konnten aber nicht gesichert werden. Gegenüber den Proteinmangelperioden ergab sich für beide Gruppen eine fast gleichmäßige Harnstoffverwertung von 23,3 bzw. 22,3 % des verdauten Stickstoffs.

Nach diesen Untersuchungen scheint ein Verhältnis von Rohfaser: N‐freien Extraktstoff en von 1:3,8 günstig für die Verwertung des Harnstoffes zu sein.
Ernährungsphysiologische Untersuchungen beim Pferd1
Authors: Geyer H. , Drepper K. , Engelbart W.
Published: August 2010

Mit Hilfe der Kollektions‐ und Indikatormethode (Hostalen als Leitsubstanz) wurden Rohnährstoffbilanzen beim Pferd erstellt. Die Untersuchungen wurden bei Verfütterung von Heu‐Hafer, Pellets und (unter Verwendung der Differenzmethode) Timothee‐Heu durchgeführt.

Die Indikatormethode erwies sich nur als bedingt anwendbar.

Die Verdaulichkeit der Rohnährstoffe lag bei Hafer‐Heu‐Fütterung geringgradig unter derjenigen bei ausschließlicher Pelletfütterung. Timothee‐Heu zeigte, offenbar bedingt durch den hohen Rohfasergehalt, eine wesentlich geringere Verdaulichkeit der Rohnährstoffe (außer Fett).

Es wird eine vollwertige Pelletfütterung empfohlen unter Zufütterung von Heu oder Stroh.
Ernährungsphysiologische Untersuchungen beim Pferd1
Authors: Hertel J. , Altmann H.‐J. , Drepper K.
Published: August 2010

Mit Hilfe der Indikatormethode (Hostalen als Leitsubstanz) wurden an Schlachtpferden Rohnährstoffbilanzen im Intestinum durchgeführt.

Die Indikatormethode war in den vorderen Darmabschnitten mit erheblichen Unsicherheiten belastet. Bei allen Tieren kam es im Magen zu einer Entmischung des Inhalts. Der Indikator wurde mit den leichtverdaulichen Nahrungsbestandteilen bevorzugt abtransportiert und die schwerverdaulichen Nahrungspartikel (Rohfaser) reicherten sich an.

Die Gesamtverdaulichkeit des Rohproteins liegt bei etwa 70 % (ansteigend vom Ileum zum Rektum), wobei Sekretionsvorgänge im Magen eine scheinbar “negative”, im Rektum eine scheinbar verminderte Resorption anzeigten.

Die Rohfettverdaulichkeit erreichte im Ileum ihren höchsten Wert (70%), fiel dann zum dorsalen Colon hin bis auf 41 % ab (Synthese bakeriellen Fettes, Sekretion fettlöslicher Substanzen), um bis zum Rektum wieder auf 50% anzusteigen.

Die Rohfaser wurde bis zum ventralen Colon zu durchschnittlich 22 %, bis zum Rektum zu 29 % verdaut.

Die Verdaulichkeit der organischen Substanz, wie auch diejenige der Bruttoenergie, stieg vom Ileum bis zum dorsalen Colon gleichmäßig an (organische Substanz 60 %, Bruttoenergie 53%).
Untersuchungen zum Stickstoff‐Umsatz bei Fütterung verschiedener Proteinfutter an Wiederkäuer1
Authors: Pfeffer E. , Haschmolhosseini A.
Published: August 2010

An drei ausgewachsenen Hammeln wurden Stoffwechselversuche durchgeführt. Die Rationen bestanden aus täglich 600 g Heu bzw. 450 g Heu + 150 g Tapiokachips entweder allein oder mit einer Zulage von Casein, Sojaschrot oder Fischmehl. Die drei untersuchten Zulagen enthielten je etwa 10 g N pro Tag. Bei Zulage von Casein stieg die N‐Ausscheidung im Kot geringer und im Harn stärker als bei den anderen Zulagen. In fünf von sechs Fällen wurde die N‐Ausscheidung im Harn bei Zulage von Fischmehl am geringsten erhöht. An zwei mit Pansenfisteln versehenen Hammeln wurde der Verlauf der Ammoniakkonzentrationen im Pansensaft bei Fütterung von 600 g Heu allein oder mit jeder der drei Zulagen untersucht. Bei allen Zulagen war die Ammoniakkonzentration zu allen beobachteten Zeiten höher als bei alleiniger Heufütterung. Nach der Fütterung zeigte sich der stärkste Anstieg bei Fütterung von Casein, während die Schwankungen beim Fischmehl am geringsten waren.
Ernährungsphysiologische Untersuchungen beim Pferd1
Authors: Altmann H.‐J. , Hertel J. , Drepper K.
Published: August 2010

Im Inhalt verschiedener Darmabschnitte von sieben Schlachtpferden wurde das Aminosäurenmuster bestimmt und die Nettoresorption der stickstoffhaltigen Substanzen mit Hilfe von Hostalen als Indikator errechnet.

Die Berechnung der Proteinwertigkeit nach Oser (1951) ergab für alle Pferde übereinstimmend im Ileuminhalt die geringste Wertigkeit, die des Caecuminhalts und der folgenden Darmabschnitte lag meist über der des Futters.

Der “chemical score” zeigte, daß überwiegend die S‐haltigen Aminosäuren (Methionin + Cystein) die Wertigkeit des Proteins in den einzelnen Darmabschnitten limitieren.

Bei der Berechnung der Nettoresorption der S‐haltigen Aminosäuren und des Lysins ließ sich eine vermutete Synthese dieser Aminosäuren in den Dickdarmabschnitten qualitativ nachweisen. Die Bestimmung des verfügbaren Lysins brachte den Beweis einer Synthese von Lysin während der Magendarmpassage des Futters. Quantitative Aussagen können mit der durchgeführten Untersuchung nicht gegeben werden, da neben Sekretion und Synthese auch Resorption in den hinteren Darmabschnitten zu finden ist.
Lysinreiche Proteine in Blättern und Samen der Gartenmelde (Atriplex hortensis L.)
Authors: Krampitz G. , Haas W. , Hardebeck H.
Published: August 2010

Proteine aus frischen Blättern und aus Samen der Gartenmelde (Atriplex hortensis L.) wurden auf verschiedene Weise isoliert und auf ihren Aminosäurengehalt hin analysiert. Es zeigt sich, daß diese Proteine besonders reich an Lysin (10–15%) sind. Der Gehalt an anderen Aminosäuren Threonin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin und Valin entspricht im wesentlichen dem tierischer Proteine (Milch, Vollei, Fleisch). Die Werte für Methionin liegen im Bereich der Daten von Blattproteinen anderer Pflanzen; sie sind dagegen niedriger als die Methioningehalte von tierischen Proteinen. Blatt‐ und Samenproteine der Melde sind durch Trypsin spaltbar.

Die Bedeutung dieser Proteine wird im Hinblick auf ihre Ergänzungswirkung diskutiert.
Glukose‐ und Ketonkörperblutspiegel bei Kühen während der Spätträchtigkeit und zum Laktationsbeginn sowie ihre Beeinflußbarkeit durch 1,2 Propandiol (Propylenglykol)1
Authors: Kedenburg C.‐P. , Mülling M.
Published: August 2010

Es konnte an Kühen gezeigt werden, daß sich durch Zufütterung von 1,2 Propandiol eine signifikante Erhöhung des Blutglukosespiegels eine Woche ante partum und zwei Wochen post partum erzielen ließ.

Durch Propandiolzufütterung wurde im gesamten Untersuchungszeitraum eine Tendenz zur Senkung des Ketonkörperspiegels, der differenziert nach Acetoacetat, D(‐)‐3‐Hydroxybutyrat und Aceton bestimmt wurde, festgestellt. Eine signifikante Senkung konnte aber nur eine Woche post partum nachgewiesen werden. Für die D(‐)‐3‐Hydroxybuttersäure trat auch eine Woche a. p. eine signifikante Senkung auf.

Es wird diskutiert, daß sich aus dem D(‐)‐3‐Hydroxybuttersäure/Acetessigsäure‐Quotienten das Ausmaß der Leberbeteiligung an der Ketonkörperproduktion nachweisen ließe.
Die ninhydrinpositiven Bestandteile des Pansensaftes
Authors: Harmeyer J.
Published: August 2010

Nach einer tabellarischen Literaturübersicht über die einzelnen Fraktionen löslicher Stickstoffverbindungen im Pansensaft werden eigene Ergebnisse über Menge und Zusammensetzung der Rest‐N‐Fraktion der Pansenflüssigkeit bei Rindern und Ziegen mitgeteilt.

Die Rest‐N‐Fraktion enthielt im Mittel bei zehn Ziegen und sieben Rindern 13% Peptid‐N und 8% freien Amino‐N. Die einzelnen Fraktionen schwankten stark von Tier zu Tier. Der Amino‐N‐Gehalt stieg bei Rindern und Ziegen mit der Zeit nach der Futternaufnahme an. Der Peptid‐N‐Gehalt nahm in den Zeitintervallen zwischen 0 und 3 Stunden bzw. 3 und 5 Stunden nach der Fütterung geringfügig ab.
Der Aminosäurenstoffwechsel isolierter Pansenprotozoenarten (Isotricha prostoma und I. intestinalis)1
Authors: Harmeyer J.
Published: August 2010

Isolierte Protozoenarten des Pansens (Isotricha prostoma und I. intestinalis) wurden in vitro mit 12 bis 20 Aminosäuren in niedriger Konzentration in Phosphatpuffer bis 30 Stunden bebrütet. Die Konzentration der einzelnen Aminosäuren betrug etwa 0,2 bis 1,0 μMol/ml. Durch die Inkubation konnte eine Abnahme der Aminosäuren in der Nährlösung nicht nachgewiesen werden. Es wurden keine Hinweise dafür gewonnen, daß die Protozoen unter diesen Inkubationsbedingungen die zugegebenen Aminosäuren mit Ausnahme von Arginin und Cystin in nennenswertem Umfang aufnehmen oder abbauen. In höherer Konzentration besitzen Aminosäuren eine deutlich toxische Wirkung auf isolierte Isotrichaarten des Pansens. In einem Kulturmedium mit 19 freien Aminosäuren in einer Gesamtkonzentration von 52 μMol/ml waren die Protozoen nach 21/2stündiger Bebrütung unbeweglich. In aminosäurenfreier Lösung lebten sie drei bis sechs Tage.
Effect of Fertilizer Treatment and Grass Maturity Stage in Lactating Cows
Authors: Lomba F. , Chauvaux G. , Fumière I. , Bienfet V. , Paquay R. , de Baere R. , Lousse A.
Published: August 2010

Deux groupes de trois vaches frisonnes ont reçu alternativement des rations d'hiver et de l'herbe provenant de deux prairies ayant reçu des fumures azotées différentes.

Avec cinq des six vaches, il a été observé que la distribution d'herbe se traduisait par une perte importante de calcium et de phosphore. Le bilan du magnésium fut toujours proche de l'équilibre; ceux du potassium et du sodium, extrêmement variables. Les teneurs du sang en calcium, magnësium et potassium furent peu ou pas modifiées, celle en sodium augmenta avec l'herbe de seconde coupe, celle en phosphore fut réduite lors de la distribution d'herbe.

Une vache du groupe ayant reçu l'herbe de la prairie fortement amendée en azote a développé une hypomagnésiémie avec l'herbe des deux coupes. Ce trouble métabolique est attribué à une inappétence à l'herbe ayant entraîné des ingestions insuffisantes d'énergie et de magnésium, un déséquilibre du rapport azote/énergie de la ration et des pertes incoercibles de magnésium.

An zwei Gruppen von je drei schwarzbunten Kühen wurde entweder Winterfutter oder Gras von zwei unterschiedlich gedüngten Weiden gefüttert.

Fünf Kühe zeigten stark negative Ca‐ und P‐Bilanzen. Die K‐ und Na‐Bilanzen waren sehr unterschiedlich. Die Ca‐, Mg‐ und K‐Gehalte im Blut blieben fast unverändert; der Na‐Gehalt im Blut stieg nach der Verfütterung von Gras des zweiten Schnittes an. Der P‐Blutgehalt fiel bei Grasfütterung ab.

Ein Tier, das mit Gras von stark mit Sticktsoff gedüngten Weiden gefüttert wurde, zeigte Hypomagnesämie. Diese Störung ist auf Appetitlosigkeit zurückzuführen. Die Energie‐ und Mg‐Aufnahme lag zu niedrig und das Verhältnis von Stickstoff: Energie war unausgeglichen, so daß sich unvermeidlich eine negative Mg‐Bilanz zeigte.
Ein neues wachstumswirksames Futter‐Additiv in der Schweinehaltung
Authors: Gropp J. , Tiews J. , Heidecke F. W.
Published: August 2010

In einem Ferkelaufzuchtversuch an insgesamt 430 Tieren wurde die nutritive Wirkung von Carbadox im Vergleich zu CTC in zwei Basalrationen geprüft. Der Versuch wurde in vier Durchgängen zu je 108 Tieren durchgeführt. Die Versuchsdauer betrug 46 Tage.

Mit der gleichen Versuchstechnik, jedoch nur einer Basalration, wurde ein Versuch an 270 Ferkeln durchgeführt (Versuchsdauer: 37 Tage).
Ein neues wachstumswirksames Futter‐Additiv in der Schweinehaltung
Authors: Gropp J. , Tiews J. , Heidecke F. W.
Published: August 2010

In einem Fütterungsversuch an 270 Läufern wurde die nutritive Wirkung von 20 ppm Carbadox im DLG‐Schweinemastfutter I (Grundstandardverfahren, max. 30 mg Carbadox/Tier und Tag) im Vergleich zu einer Kontroll‐ und einer 20‐ppm‐CTC‐Gruppe geprüft. Die drei Versuchsrationen wurden an Schweine verfüttert, die Ferkelaufzuchtfutter sowohl ohne wie auch mit Zusatz einer wachstumsfördernden Substanz erhalten hatten. Der Versuch dauerte 122 Tage, das mittlere Alter der Tiere bei Versuchsbeginn betrug 94 Tage. Ohne Berücksichtigung der unterschiedlichen Fütterung im Ferkelalter bewirkte Carbadox eine durchschnittliche Verbesserung (P <0 0,05) der Zunahmen um 6% und der Futterverwertung um 4% gegenüber der Kontrollgruppe (584 g/Tag, 3,29 g Futter/g Zunahme) bzw. der CTC‐Gruppe (582 g/Tag, 3,29 g Futter/g Zunahme). Schlachtausbeute und Schlachtkörperqualität waren durch Carbadox nicht beeinflußt. Aus den Ergebnissen wird auf eine deutliche, gut reproduzierbare nutritive Wirkung von Carbadox in der Schweinemast geschlossen.
Conception rates of cows showing regular and irregular oestrus cycles, as influenced by feeding of germinated soybean
Authors: Kurnik E. , Gábos D. , Pozsár B. I.
Published: August 2010

An Hand von Fütterungsversuchen mit gekeimten Sojabohnen Iäßt sich feststellen, daß Sterane einen großen Einfluß auf die Fruchtbarkeit von Kühen haben.
Untersuchungen über die Verwertung von Harnstoff beim Wiederkäuer. C. Einsatz halbsynthetischer Rationen
Authors: Farries F. E. , Krasnodebska I. , Berwein I.
Published: August 2010

In einem 19 Wochen dauernden Versuch mit ausgewachsenen Schafen wurde zunächst bei ausschließlicher Zufuhr von NPN in Form von Harnstoff im Rahmen einer halbsynthetischen Ration die Konzentration von Aminosäuren im Pansensafthydrolysat sowie der freien Aminosäuren im Blutplasma untersucht. Die halbsynthetische Ration wurde in einem Versuchsabschnitt völlig P‐frei verabreicht, um gleichzeitig den Einfluß des Phosphors auf die Aminosäurensynthese zu testen. Als Vergleichsration wurden am Ende des Versuches Heu und Kraftfutter mit ausschließlich pflanzlichem Protein verabreicht.
Zinkgehalte in Knochen und Ganzkörper wachsender Ratten bei unterschiedlicher Zinkversorgung
Authors: Pallauf J. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

An entwöhnten männlichen Ratten wurde nach kurzer Depletion die Wirkung einer 21tägigen, zwischen 2 und 500 ppm gestaffelten Zinkzulage zu einer Caseindiät auf den Zinkgehalt von Knochen und Ganzkörper geprüft.

Der Gesamtzinkgehalt und die Zinkkonzentration in Trockensubstanz bzw. Asche von Knochen und Ganzkörpern stiegen zwischen 2 und 15 ppm Diätzink angenähert linear mit verbesserter Zinkversorgung an. Die Zinkkonzentration im Frischgewicht des Ganzkörpers hingegen nahm zwischen 2 und 6 ppm Diätzink ab und stieg erst zwischen 6 und 15 ppm an. Während bereits bei 8 ppm Diätzink maximales Wachstum erzielt wurde, waren für optimale Zinkgehalte in Knochen und Ganzkörper mit 15 ppm Diätzink nahezu die doppelten Zinkmengen erforderlich. Bei höheren Dosierungen (20, 50 und 100 ppm) wurde das mit 15 ppm erreichte Sättigungsplateau zunächst im Ganzkörper nicht mehr und in den Knochen nur unwesentlich überschritten. Erst 500 ppm Diätzink überforderten die Homöostasie des Organismus und führten zur Akkumulation des Zinks.

Die überschlägig errechneten Retentionsraten schwankten im Versorgungsbereich 3 bis 15 ppm Diätzink zwischen 53 und 78% des Zinkangebotes und fielen mit höherem Angebot bis auf 7% bei 500 ppm Diätzink ab.
Einflüsse der Trocknungstemperatur und ‐dauer bei der Unterdachtrocknung von Halmfutter auf den Futterwert
Authors: Pfeffer E. , Hartmann D. , Mohme H.
Published: August 2010

Gras von einem einheitlichen Bestand wurde entweder tiefgefroren oder bei 40°, 90° oder 120° in Satztrocknungsanlagen getrocknet. Mit den beiden höheren Temperaturen wurde je eine Partie nur so lange belüftet, bis der Stapel trocken war, während eine zweite Partie dann noch mit der doppelten Zeit nachbelüftet wurde. Zehn wachsende Hammel erhielten in Bilanzversuchen die verschieden konservierten Futter, ergänzt nur durch täglich 150 g Tapioka. Die tägliche Aufnahme an Trockensubstanz betrug zwischen 895 und 938 g. Die Verdaulichkeit der organischen Substanz war mit 72% am höchsten bei Frischgut, mit 66% am niedrigsten bei dem mit 120° C nachbelüfteten Heu. Die Verdaulichkeit des Rohproteins betrug beim Frischgut 68%, sie war beim 40°‐C‐Heu mit 70% am höchsten und fiel mit steigender Temperatur und Einwirkzeit bis auf 61% bei dem mit 120°C nachbelüfteten Heu. Die niedrigsten N‐Bilanzen zeigten sich mit + 1,0 g/Tag beim Frischgut, sie stiegen mit steigender Trocknungstemperatur, die höchsten Werte zeigten sich mit + 3,6 g/Tag beim einfach mit 120°C getrockneten Heu.

Bei dem mit höheren Temperaturen getrockneten Heu zeigten sich niedrigere Ammoniakkonzentrationen im Panseninhalt nach der Fütterung. Der auf umsetzbare Energie + Methan entfallende Anteil der Bruttoenergie betrug für Frischgut 62%, für mit 120°C nachbelüftetes Heu 57%, für die vier Konserven lag er zwischen 59 und 60%.
Mikrobiell produzierte Eiweißfuttermittel in der Tierernährung
Authors: Schiller K. , Šimeček K. , Oslage H. J.
Published: August 2010

In analytischen und tierexperimentellen Untersuchungen wurde die ernährungsphysiologische Qualität des Proteins von drei Rohöl‐ und zwei n‐Paraffin‐Hefen verschiedener Herkunftsländer mit zwei Sulfitablauge‐, einer Melasse‐ und einer Malzextrakts‐Hefe verglichen.

Die Rohproteingehalte der Rohöl‐ und n‐Paraffin‐Hefen des Herkunftslandes A lagen über 60%, die übrigen um 50%.

Der Rohfettgehalt (Ätherextrakt nach HCl‐Aufschluß) hängt von dem Herstellungsverfahren ab und ist für Kohlenwasserstoff‐Hefen ein Maßstab für die Anwesenheit von unverbrauchtem Substrat, das sich als gesundheitsschädlich erwies. Der Rohfettanteil in Hefen sollte unter 10% bleiben.

Die Verdaulichkeit der Hefen, die auf Kohlenwasserstoffen gewachsen sind, war über 80% und damit hochsignifikant besser als bei den handelsüblichen Hefen.

Aus der Aminosäurezusammensetzung der Hefen ergab sich in allen Fällen ein Mangel an den schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin und Cystin (1,5 bis 3,2 g/16 g N gegenüber einem Bedarf von 3,7 bzw. 4,7g/16 g N für Schwein bzw. Ratte).

Die Lysingehalte lagen zwischen 6,6 und 8,4 g gegenüber dem Bedarf des Schweines von 5,4 g/16 gN.

Die biologische Wertigkeit der Rohöl‐ und n‐Paraffin‐Hefen der Herkunft A und der Brennerei‐ und Brauerei‐Hefen lag zwischen 75 und 80 und somit um etwa 10 Einheiten höher als die Sulfitablauge‐Hefen.

Durch Ergänzung mit Methionin wurde die biologische Wertigkeit einer n‐Paraffin‐Hefe von 80 auf 94 angehoben. Die maximale Ergänzungswirkung wurde bei einem Zusatz von 0,2% Methionin erreicht.

Infolge des Lysinüberschusses im Hefeprotein ergab die Kombination einer n‐Paraffin‐Hefe mit Gerste die gleiche Ergänzungswirkung wie Fischmehl. Wurde außerdem noch 0,1% Lysin hinzugefügt, so erreichte diese Kombination die Höhe der Magermilchpulverergänzung auf Gerste.
Experimente mit caseinstabilisiertem Fett für Wiederkäuer
Authors: Astrup H. N. , Nedkvitne J. J.
Published: August 2010

Durch die Verfütterung von caseinstabilisiertem Safloröl an Lämmer, Ziegen und Milchkühe konnte der Linolsäuregehalt im Brust‐ und Nierendepotfett der Lämmer und in der Ziegen‐ und Kuhmilch beträchtlich gesteigert werden. Die Versuchsergebnisse bestätigen australische Resultate und zeigen eine Möglichkeit auf, Diätnahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren auch vom Wiederkäuer zu erzeugen.
Untersuchungen über den Einfluß der Grundkost und des alimentären Tocopherol‐Ubichinonmangels bei der Ratte
Authors: Blähser Sabine
Published: August 2010

Es wurden bei männlichen Wistar‐Ratten im Gewicht von ca. 150 g nach Ernährung mit Laborstandardkost, halbsynthetischer‐tocopherolhaltiger und halbsynthetischertocopherolfreier Kost die Serumwerte von anorganischem Phosphor, Calcium, Natrium, Kalium, Harnstoff, Protein und die Aktivität der alkalischen Phosphatase sowie der Gehalt des Knochens an Stickstoff, Calcium und anorganischem Phosphor bestimmt. Die Serumkonzentrationen von Harnstoff, Protein und die Aktivität der alkalischen Phosphatase werden durch die Grundkost von Natrium und Harnstoff durch den alimentären Tocopherol‐Ubichinonmangel wesentlich beeinflußt. Im Knochen verändert die Grundkost den Gehalt von Calcium und Stickstoff, der alimentäre Tocopherol‐Ubichinonmangel die Stickstoffkonzentration. Die Mineralisation tocopherolfrei ernährter Tiere ist vergleichsweise gering. Untersuchungen über endokrine Systeme sind bei Ratten nur sinnvoll, wenn mit Tieren gleichen Geschlechts und gleichen Gewichtes bei identischer Grundkost gearbeitet wird.
Standardization of Nitrogen‐Balance Experiments with Rats
Authors: Scheele C. W.
Published: August 2010

Um die bei mehreren Verfassern stark abweichenden Resultate mit Kasein als Standard‐Futterprotein erklären zu können, werden die Verdaulichkeit und die Verwertung der gesamten Stickstoff‐Fraktion sowie der einzelnen Aminosäuren in einem N‐Bilanz‐Versuch mit Ratten überprüft. Der Versuch erfolgt entsprechend den von Müller(1964) gemachten Vorschlagen.

Es werden zwischen Aminosäuren mit einer freien Aminogruppe und den anderen Aminosäuren keine bemerkenswerten Unterschiede in der Verdaulichkeit festgestellt. Infolgedessen ist der Einfluß der während der Verarbeitung von Kasein auftretenden Maillard‐Reaktion auf die Verdaulichkeit nur von nebensächlicher Bedeutung. Als limitierender Faktor bei der Verwertung von Kasein mit einem Zusatz von 5 % Methionin erweist sich die gesamte Stickstoffmenge. Weil, wie sich herausstellte, die gesamten Stickstoffmengen der verschiedenen Kaseinproben mehr oder weniger konstant sind, ist die Wirkung der im Muster der lebensnotwendigen Aminosäuren auftretenden Änderungen auf die Proteinverwertung von geringerer Bedeutung als im allgemeinen angenommen wird. Es wird die Möglichkeit hervorgehoben, daß Methionin im Falle eines Zusatzes von 5 % teilweise als Quelle für nicht lebensnotwendigen Stickstoff benutzt werden kann und daß bei noch höheren Methioninzusätzen Threonin limitierend wird. Hierauf sind vielleicht auch die Abweichungen in den Ergebnissen der verschiedenen Kaseinproben zurückzuführen. Es wird der Schluß gezogen, daß Kasein als Futterprotein verwendet werden kann, wenn es unter geeigneten, genormten Bedingungen geprüft wird.
Die Entwicklung des braunen Nierenfettgewebes während der fetalen Wachstumsperiode beim Kalb1
Authors: Meulen U. ter , Müller D. , Molnár S.
Published: August 2010

Braunes Nierenfettgewebe von Rinderfeten mit unterschiedlichem Gewicht wurde gas‐chromatographisch und histologisch untersucht.

Die Ergebnisse lassen sich folgendermaßen zusammenfassen:

1. Die Hauptfettsäuren sind die Hexadecan‐, Hexadecen‐, Octadecan‐ und Octadecensäure, die zusammen bei alien Föten im Durchschnitt gesehen über 90 % der ermittelten Gesamtfettsäuren ausmachen.

2. Die Octadecatriensäure ist erst bei Feten ab 3300 g nachweisbar.

3. Der Anteil der Hexadecensäure steigt mit zunehmendem Gewicht der Feten an, während der Anteil an Octadecansäure eine abnehmende Tendenz zeigt. Das Verhältnis der gesättigten zu den ungesättigten Fettsäuren ändert sich jedoch kaum.

4. Fettgewebe tritt beim Rinderfetus etwa vom vierten Fetalmonat an auf, wobei die einzelnen Fettzellen bereits einen runden mittelstandigen Kern aufweisen.

5. Mit zunehmendem Alter steigt die Fetteinlagerung. Die Anzahl der Kerne, die nicht von Fett umgeben sind, verringert sich.

6. Das Fettgewebe des 17 kg schweren Fetus gleicht in der Dichte und Gröfie der einzelnen Zellen dem braunen Nierenfettgewebe neugeborener Kälber.