Correction of morphofunctional disorders with grapes polyphenols in rats with experimental metabolic syndrome
Authors: Шрамко Ю.И. , Кубышкин А.В. , Давыдова А.А. , Фомочкина И.И. , Алиев Л.Л. , Чегодарь Д.В. 
Published: December 2020

Цель работы состояла в изучении влияния полифенолов винограда на органы-мишени при экспериментальном метаболическом синдроме у крыс. Методы. В течение 12 недель полифенолы винограда применялись у крыс линии Вистар. Все крысы находились на стандартном рационе. Животные были разделены на 6 групп: 1-я контрольная получала питьевую воду; 2-я контрольная и все 4 экспериментальные - 2,5% раствор фруктозы в качестве питья. 1-я экспериментальная группа дополнительно получала препарат «Фэнокор» с суммарным содержанием полифенолов 181,53 г/дм, 2-я экспериментальная - виноматериал с суммарным содержанием полифенолов 1,73 г/дм; 3-я экспериментальная - виноматериал с суммарным содержанием полифенолов 4,33 г/дм и 4-я экспериментальная - виноматериал с суммарным содержанием полифенолов 8,58 г/дм. После окончания опыта у крыс проводили морфологические исследования висцеральной жировой ткани, тканей миокарда и печени. Результаты. Анализ результатов показал, что применение полифенольных продуктов переработки винограда в концентрациях 181,53 г/дм при моделировании метаболического синдрома приводило к минимизации морфофункциональных нарушений в висцеральной жировой ткани (уменьшение интенсивности лимфоплазмоцитарной инфильтрации), миокарде (мышечные волокна имели типичное строение и адипоциты между ними встречались лишь очагово) и печени (имелись лишь слабые очаговые дистрофические изменения гепатоцитов). Заключение. Результаты работы свидетельствуют о возможности применения виноматериалов с наибольшей концентрацией полифенолов и препарата «Фэнокор» в коррекции и профилактике поражений при метаболическом синдроме.

The aim of this work was to study the effect of grape polyphenols on target organs in rats with experimental metabolic syndrome. Methods. Grape polyphenols were used in Wistar rats for 12 weeks. All rats received a standard diet. The animals were divided into 6 groups: group 1, control, received drinking water; group 2, the second control, and four experimental groups received a 2.5% fructose solution for drinking. The first experimental group additionally received a drug, Fenocor, containing polyphenols at 181.53 g/dm; the second experimental group - wine material containing polyphenols at 1,73 g/dm; the third experimental group - wine material containing polyphenols at 4,33 g/dm; and the fourth experimental group - wine material containing polyphenols at 8,58 g/dm. At the end of experiment, morphological studies of visceral adipose tissue, myocardial tissue, and hepatic tissue were performed. Results. The treatment of rats with experimental metabolic syndrome with grape polyphenolic products at a concentration of 181.53 g/dm minimized morphological and functional disorders in visceral adipose tissue (intensity of lymphoplasmocytic infiltration was decreased), myocardium (muscle fibers had normal structure with only occasional adipocytes between them), and liver (only slight focal degenerative changes were observed in hepatocytes). Conclusion. The study indicated a possibility of using wine materials with the highest concentration of polyphenols and the drug Fenocor for correction and prevention of damages in metabolic syndrome.