bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Recalibrating Data on Farm Productivity: Why We Need Small Farms for Food Security
Authors: Knezevic Irena , Blay-Palmer Alison , Clause Courtney Jane
Published: October 2023

In 2009, the ETC Group estimated that some 70% of the food that people globally consume originates in the ‘peasant food web’. This figure has been both embraced and critiqued, and more recent critiques have focussed on analysing farm productivity to offer some more precise estimates. Several analyses suggest that the proportion of small farms’ contributions to total food production is closer to one-third, arguing that the role of small food producers in food security are grossly exaggerated. We challenge this argument by re-tabulating the available farm productivity data to demonstrate that smaller farms continue to provide a significant proportion of food and are consistently more productive than their larger counterparts. We further posit that even our own interpretation falls short of estimating the full extent of small farms’ contributions, including non-monetary ones, like ecosystem services and community life, many of which run counter to the productivist model that drives large-scale industrial agriculture. We conclude that policies that support small farms are a global necessity for food security, as well as for transitions to more sustainable and more equitable food systems.
An Explicit–Implicit Upwind Difference Splitting Scheme in Directions for a Mixed Boundary Control Problem for a Two-Dimensional Symmetric t-Hyperbolic System
Authors: Berdyshev Abdumauvlen , Aloev Rakhmatillo , Abdiramanov Zhanars , Ovlayeva Mohinur
Published: October 2023

In this paper, we introduce a numerical integration method for hyperbolic systems problems known as the splitting method, which serves as an effective tool for solving complex multidimensional problems in mathematical physics. The exponential stability of the upwind explicit–implicit difference scheme split into directions is established for the mixed problem of a linear two-dimensional symmetric t-hyperbolic system with variable coefficients and lower-order terms. It is noteworthy that there are control functions in the dissipative boundary conditions. A discrete quadratic Lyapunov function was devised to address this issue. A condition for the problem’s boundary data, ensuring the exponential stability of the difference scheme with directional splitting for the mixed problem in the l2 norm, has been identified.
Preparation and Characterization of Fluorine-Containing Polyimide Films with Enhanced Output Performance for Potential Applications as Negative Friction Layers for Triboelectric Nanogenerators
Authors: Pan Zhen , Yuan Shunqi , Ren Xi , He Zhibin , Wang Zhenzhong , Han Shujun , Qi Yuexin , Yu Haifeng , Liu Jingang
Published: October 2023

Nanotechnologies are being increasingly widely used in advanced energy fields. Triboelectric nanogenerators (TENGs) represent a class of new-type flexible energy-harvesting devices with promising application prospects in future human societies. As one of the most important parts of TENG devices, triboelectric materials play key roles in the achievement of high-efficiency power generation. Conventional polymer tribo-negative materials, such as polytetrafluoroethylene (PTFE), polyvinylidene difluoride (PVDF), and the standard polyimide (PI) film with the Kapton® trademark based on pyromellitic anhydride (PMDA) and 4,4′-oxydianiline (ODA), usually suffer from low output performance. In addition, the relationship between molecular structure and triboelectric properties remains a challenge in the search for novel triboelectric materials. In the current work, by incorporating functional groups of trifluoromethyl (–CF3) with strong electron withdrawal into the backbone, a series of fluorine-containing polyimide (FPI) negative friction layers have been designed and prepared. The derived FPI-1 (6FDA-6FODA), FPI-2 (6FDA-TFMB), and FPI-3 (6FDA-TFMDA) resins possessed good solubility in polar aprotic solvents, such as the N,N-dimethylacetamide (DMAc) and N-methyl-2-pyrrolidone (NMP). The PI films obtained via the solution-casting procedure showed glass transition temperatures (Tg) higher than 280 °C with differential scanning calorimetry (DSC) analyses. The TENG prototypes were successfully fabricated using the developed PI films as the tribo-negative layers. The electron-withdrawing trifluoromethyl (–CF3) units in the molecular backbones of the PI layers provided the devices with an apparently enhanced output performance. The FPI-3 (6FDA-TFMDA) layer-based TENG devices showcased an especially impressive open-circuit voltage and short-circuit current, measuring 277.8 V and 9.54 μA, respectively. These values were 4~5 times greater when compared to the TENGs manufactured using the readily accessible Kapton® film.
Cold Finger: Raynaud Phenomenon Following Snakebite Envenoming by Nikolsky’s Viper (Vipera berus nikolskii)
Authors: Zinenko Oleksandr , Durkin Daniela M. , Carter Rebecca W. , Ritter Brandi , Lewin Matthew R.
Published: October 2023

A field biologist was bitten by a female Nikolsky’s viper (Vipera berus nikolskii) in Kharkiv Oblast, Ukraine. Two months later, the patient began to experience cold-induced vasospasm of the affected digit diagnosed as acquired Raynaud phenomenon. The patient had more than 30 occurrences during the single winter following the bite, but the signs and symptoms of Raynaud phenomenon disappeared with the end of winter. This report describes the case and puts it into context with the literature on the topic of toxin-induced peripheral vasospastic disorders and their potential importance in snakebite envenoming.
Integrating Open-Source Datasets to Analyze the Transboundary Water–Food–Energy–Climate Nexus in Central Asia
Authors: De Keyser Jan , Hayes Daniel S. , Marti Beatrice , Siegfried Tobias , Seliger Carina , Schwedhelm Hannah , Anarbekov Oyture , Gafurov Zafar , López Fernández Raquel M. , Ramos Diez Ivan , Alapfy Bertalan , Carey Justine , Karimov Bakhtiyor , Karimov Erkin , Wagner Beatrice , Habersack Helmut
Published: October 2023

In today’s intrinsically connected world, the Water–Food–Energy–Climate Nexus (WFEC Nexus) concept provides a starting point for informed and transparent decision-making based on the trade-offs and synergies between different sectors, including aquatic ecosystems, food security, energy production, and climate neutrality. The WFEC Nexus approach is particularly applicable in regions requiring transboundary water management, such as Central Asia. Unfortunately, this region with unevenly distributed water resources—consisting of Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan, and Uzbekistan—is characterized by data scarcity, which limits informed decision-making. However, open-source geodata is becoming increasingly available. This paper aims to fill Central Asia’s WFEC Nexus data gap by providing an overview of key data. We collected geodata through an integrated survey of stakeholders and researchers, stakeholder consultation, and literature screening. Sixty unique datasets were identified, belonging to one of six thematic categories: (1) climate, (2) hydrology, (3) geography and topography, (4) geomorphology, (5) ecology, and (6) anthropogenic uses. For each dataset, a succinct description, including a link to the online source, is provided. We also provide possible applications of using the presented datasets, demonstrating how they can assist in conducting various studies linked to the WFEC Nexus in Central Asia and worldwide.
Investigating and Modeling of the Scour Downstream of a Tree Trunk Deflector in a Straight Channel
Authors: Rashidi Hadi , Najarchi Mohsen , Hezaveh Seyed Mohammad Mirhosseini
Published: October 2023

Scouring depends on several factors, including the water flow of artificial obstacles, sections, piers, and foundations, the disturbance of bed materials, and soil permeability. The other factors are the non-parallelism between piers and the water flow, the type of river activity (static or dynamic), and the existence of a waterfall or an obstacle that forms a waterfall in natural bed materials, causing the underlying bed materials to be washed away. This study fully investigated how the movement of a tree trunk affects a river’s flow by considering different flow conditions using the artificial neural network (ANN) model. A feedforward optimal network with the error back-propagation training algorithm and sigmoid transfer functions was used for four models. To determine the number of neurons in the hidden layer, one and ten neurons were selected in the hidden layer according to verification indicators. In addition, a physical model was utilized to measure data. To verify and test the models, our data were gathered in a laboratory using the physical model. Considering the network structure of one neuron in the hidden layer, a comparison was made between dimensional and dimensionless parameter models that are effective in terms of the dimensions of the scour hole. The comparison between the results of the ANN and the measured data using nonlinear regression models demonstrated that the ANN was more accurate and capable of simulating phenomena. Additionally, R and RMSE values were between 0.93 and 0.98, as well as 0.18 and 0.013, respectively. Finally, the results related to the width, height, length, and depth of the scour revealed that the modified DOT model had the best agreement with Mahdavizadeh’s measured data.
Modern approaches and influence of digitalization in assessment of the benefits and efficiency of management in agriculture
Authors:   Institute of System Research in Agro-industrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus, Republic of Belarus, Minsk, Kovalev I. L. , Kostomakhin M. N. ,   Federal State Budgetary Scientific Institution “Federal Scientific Agro-Engineering Center VIM”, Russia, Moscow
Published: October 2023

The purpose of the work was to substantiate modern approaches and the influence of digitalization in assessing the benefits and efficiency of management in agriculture. The concepts of “benefit” and “efficiency” have been identified their features and differences have been defined in the article. The existing modern approaches in determining and evaluating the eff ectiveness of management decisions in various organizational structures of the agro-industrial complex from individual agricultural enterprises to executive authorities have been presented and analyzed in the article. The importance of one of the priority directions for today is the introduction of various digital technologies in the agricultural sector to improve the efficiency of management in the domestic agroindustrial complex at the level of state and sectoral state programs, as well as various special, sectoral territorial projects and developments. The extremely important issue of the need to improve existing and develop new methods for assessing the benefi ts and eff ectiveness of management decisions has been discussed in the paper, the creation of specialized modules of information and analytical systems and software products that simplify the acquisition of data for a multi-criteria assessment of the resulting and eff ectiveness of management decisions, which are being made and already made. The possibility of the subsequent widespread introduction of these innovations is being considered, which can dramatically increase the transparency of data and the awareness of stakeholders with the results of an objective assessment of the effects and effectiveness of management decisions.
MOODLE como estrategia para la enseñanza de las Ciencias Naturales
Authors: Zambrano Zambrano Gabriela Arelys , Santana Giler Freddy Eduardo
Published: October 2023

Se presenta un proyecto de innovación educativa que tiene como objetivo principal la dinamización del proceso de enseñanza-aprendizaje de la asignatura de Ciencias Naturales con el uso de la plataforma MOODLE, se propone crear un ambiente de enseñanza más eficaz y participativo, en donde los estudiantes puedan ser los actores principales de la construcción de su conocimiento. Se busca potenciar el trabajo autónomo y colaborativo, a través del planteamiento de actividades motivadoras que promuevan en los estudiantes la participación activa fuera del aula de clases, como también dentro del salón, para valorar el progreso del trabajo se considera el trabajo individual y en equipo y los resultados obtenidos del entorno de aprendizaje aplicado, en relación a los aprendizajes propuestos en la planificación.
PALABRAS CLAVE: MOODLE; trabajo virtual; trabajo autónomo; trabajo colaborativo; enseñanza de Ciencias Naturales.
MOODLE as a strategy for the teaching of natural sciences
ABSTRACT
An educational innovation project is presented whose main objective is to stimulate the teaching-learning process of the Natural Sciences subject with the use of the MOODLE platform, it is proposed to create a more effective and participatory teaching environment, where students They can be the main actors in the construction of their knowledge. It seeks to promote autonomous and collaborative work, through the approach of motivating activities that promote active participation in students outside the classroom, as well as inside the classroom, to assess the progress of the work, individual and team work is considered. and the results obtained from the applied learning environment, in relation to the learning proposed in the planning.
KEYWORDS: MOODLE; virtual work; Autonomous work; collaborative work; teaching of Natural Sciences.
Límites en el sistema familiar y el consumo de sustancias en adolescentes; interacciones con el rendimiento académico
Authors: Zirufo Briones Claudia Cristina
Published: October 2023

El presente trabajo de investigación científica se enfoca en el análisis de los tipos de límites existentes en el sistema familiar, en el consumo de sustancias y en sus posibles efectos en el rendimiento académico en un grupo de adolescentes entre 15 a 18 años de edad Para ello, se estableció un diseño de tipo descriptivo, buscando dar respuesta a la pregunta de investigación: ¿Los límites existentes en el sistema familiar de adolescentes y el consumo de sustancias afectan al rendimiento académico? Así como también a los objetivos planteados, siguiendo los fundamentos de la teoría sistémica estructural. La población elegida fue de tipo homogénea, ya que se encuentra en una etapa específica del desarrollo. Lo que respecta al trabajo de campo y la recolección de datos, se utilizaron guías de entrevistas semi-estructuradas y la observación como técnica, enfocadas tanto al sistema familiar, al consumo de sustancias y al historial académica actual para obtener datos generales y específicos del grupo, siendo finalmente aplicadas a 4 adolescentes. Los resultados obtenidos indican que los sistemas y subsistemas familiares de los adolescentes con problemas de abuso y dependencia se rigen por límites difusos y rígidos, manteniendo el consumo de sustancias y afectando indirectamente al rendimiento académico del adolescente.
PALABRAS CLAVE: sistema familiar; consumo de sustancias; rendimiento académico.
Limits in the family system and substance use in adolescents; interactions with academic performance
ABSTRACT
The present scientific research work focuses on the analysis of the types of limits existing in the family system, substance use and its possible effects on academic performance in a group of adolescents between 15 and 18 years of age a descriptive design was established, seeking to answer the research question: Do the existing limits in the family system of adolescents and substance use affect academic performance? As well as the objectives proposed, following the foundations of structural systemic theory. The population chosen was homogeneous, as it is at a specific stage of development. With regard to fieldwork and data collection, semi-structured interview guides and observation as a technique were used, focusing both on the family system, substance use and current academic history to obtain general and group-specific data, finally being applied to 4 adolescents. The results obtained indicate that the family systems and subsystems of adolescents with problems of abuse and dependence are governed by diffuse and rigid limits, maintaining the consumption of substances and indirectly affecting the adolescent’s academic performance.
KEYWORDS: family system; substance use; academic performance.
Croissance, concentration et formation des groupes de l'industrie agro-alimentaire française
Authors: Rastoin Jean-Louis , Ghersi Gérard
Published: October 2023

Nous étudierons dans le cadre de cet article le processus de concentration de l'industrie agro-alimentaire sur la période récente (1968-1972-1973) et la manifestation de ce processus par la constitution de groupes ou «complexes» industriels leaders, au nombre d'une dizaine . Les recherches sur ce thème ont été effectuées à la demande de la Commission des Communautés Européennes et ont donné lieu à la préparation d'un rapport qui sera publié dans le courant de l'année 1975 par les services de Bruxelles.
Points communs et spécificités de l'internationalisation du secteur agro-alimentaire à l'Est et à l'Ouest de l'Europe
Authors: Mollard Amédée , Wirsig Hermann , Vogel Oskar
Published: October 2023

This text attempts to answer the main questions raised in the introduction :

- First of all , the internationalization process affects foreign trade which now involves food products and technologies, and not just agricultural products. This evolution upsets the former international division of labour, based mainly on the natural production conditions.

-Two important stages of internationalization can be distinguished. During the first one (1950-1970), the conditions of this internationalization process are reinforced ; the second one (from 1970) is characterized by the emergence of international exchange norms.

-Due to the effect of upstream industries, internationalization gradually affects production conditions ; these industries promote the standardization of production techniques at the international level. However, strong differences between -economic production conditions of each country still exist despite this evolution.

-In the eastern countries, the State itself guides the internationalization process, whereas in the western countries, it only impels and controls it. Nevertheless, the future of internationalization depends mainly on political factors.
Stratégies alimentaires : quelques principes de pratique
Authors: Labonne Michel
Published: October 2023

Devant là gravité croissante du problème alimentaire et la dépendance qui en découle, les États du tiers monde se sont souvent fixé comme objectif une plus grande autosuffisance alimentaire, dont la formulation s'exprime à travers des stratégies alimentaires. Le succès des stratégies vient, d'une part, de la proclamation de la priorité de la lutte contre la faim et, d'autre part, de la cohérence des mesures proposées et des moyens à mobiliser.

Cependant, dès qu'il s'agit de passer à l'application, les points de vue divergent : le concept de sécurité alimentaire serait-il plus réaliste et instrumental ? En fait, toute stratégie alimentaire qui ne débouche pas sur des projets acceptables sur les plans techniques et financiers a manqué son but. Or, les stratégies alimentaires ne sont-elles pas en train de dégénérer en slogan ?
Les industries agro-alimentaires ivoiriennes : évolution et prospective
Authors: Hobkhoo Ahmad
Published: October 2023

Les IAA ivoiriennes bien que hétérogènes jouent un rôle important dans l’équilibre de l’économie nationale par la valeur ajoutée qu’elles dégagent et les devises étrangères qu’elles procurent. Un schéma d’industrialisation basé sur les matières agricoles stratégiques peut être élaboré.
Contraintes stratégiques et logiques d’action des groupes alimentaires
Authors: Pérez Roland
Published: October 2023

The strategic constraints due to the characteristics of food markets entail some management principles based upon marketing strategies and external growth. The implementation of these management principles has financial and organizational implications, generating new strategic constaints which food groups have to cope with.
Concentration, innovation, pratiques concurrentielles dans l’industrie des phytosanitaires
Authors: Assouline Gérald
Published: October 2023

During the last several years, the acceleration of concentration in the pesticides industry has been accompanied by hardening of competitives practices and by a multiplication of strategies involving partners. The slow down of the chemical technological trajectory and the emergence of a new technological paradigm have contributed substantially to these changes.
L’économie agro-alimentaire : une discipline en développement
Authors: Malassis Louis
Published: October 2023

L'économie agroalimentaire, envisagée comme champ d’application des sciences économiques à l’ensemble des activités qui concourent à la fonction alimentation dans un espace donné, est une discipline en train de se faire. Le présent document est une première tentative de synthèse sur les travaux en cours. Il voudrait interroger le lecteur sur l’opportunité et la fécondité d’un tel domaine d’analyse.
Les multinationales et le système alimentaire mondial : tendances stratégiques
Authors: Rastoin Jean-Louis , Tozanli Oncuoglu Selma
Published: October 2023

La transnationalisation de l'économie parvient au début des années 90 à des niveaux records, tant en ce qui concerne les exportations mondiales de marchandises, et surtout de services, que l'investissement direct à l'étranger qui a été multiplié par près de cinq entre 1984 et 1990. Les firmes multinationales participent activement à ce mouvement, particulièrement dans l'industrie agroalimentaire, première industrie mondiale. Une exploitation de base de données Agrodata sur les cent premières firmes agroalimentaires multinationales montre que ces très grandes entreprises, avec près de six milliards de dollars de chiffre d'affaires agroalimentaire, du fait de leur masse critique, ont des performances significativement supérieures aux PME et sont d'ores et déjà très fortement industrialisées (présence dans quatorze pays en moyenne). Leurs stratégies de localisation les conduisent préférentiellement sur les marchés à hauts revenus (Communauté européenne, Amérique du Nord). Cependant, en raison de l'âpreté de la concurrence dans l'oligopole à franges agroalimentaire «triadien», les multinationales poussent leurs pions en Europe de l'Est et en Asie contribuant ainsi à la restructuration de l'espace économique mondial
Sécurité alimentaire au Brésil : les thèses de 1’agribusiness remises en cause par les ONG
Authors: Schmidt Wilson , Pelaez Victor
Published: October 2023

Avec la résurgence du thème de la lutte contre la faim au Brésil, l'association des entrepreneurs de l'agro-alimentaire propose sa vision productiviste comme la seule voie capable de garantir la sécurité alimentaire à l'ensemble de la population. Les ONG, qui ont soulevé la discussion, mettent en cause cette vision en préconisant la participation de toute la société dans la redéfinition d'un modèle économique orienté vers la construction d'une structure sociale plus équitable. En situant ce débat dans une perspective de reproduction de l'ensemble de la société et de la nature, on met en relief les possibilités avec lesquelles le pays peut s'en sortir, au travers de ses ressources productives et par la diversité des systèmes de production encore présents dans l'agriculture brésilienne.
L’impact des marchés financiers ruraux sur la sécurité alimentaire des populations pauvres : le cas du Cameroun
Authors: Heidhues Franz , Schrieder Gertrud
Published: October 2023

Une enquête micro-économique a été menée entre octobre 1991 et octobre 1992 dans trois provinces camerounaises (Adamaoua, Nord-Ouest et Ouest). Les résultats soutiennent l'hypothèse selon laquelle la sécurité alimentaire est étroitement liée à l'accès aux moyens financiers et à l'augmentation de revenu. L'accès aux services financiers viables améliore les revenus et, par conséquent, a un impact positif et significatif sur la sécurité alimentaire des ménages ruraux. Les services financiers peuvent améliorer la sécurité alimentaire en fournissant tant des crédits à la production que des crédits à la consommation.
Los effectos de la adhesión de España a la CE sobre sus intercambios agroalimentarios
Authors: Ramos Real Fernando , Gómez Muñoz Ana Cristina , Haro Giménez Tomás de , Titos Moreno Antonio
Published: October 2023

Conformément aux principes du traité de Rome, la sécurité alimentaire est liée à la capacité d’auto-approvisionnement en produits alimentaires. Plusieurs indicateurs caractérisant la structure du système agroalimentaire depuis l'adhésion de l’Espagne à la Communauté européenne en 1986 sont analysés : pénétration du capital extérieur, évolution de la balance commerciale agro-alimentaire, taux de couverture des besoins. Il en ressort une substitution des productions intérieures par les importations et des changements des habitudes alimentaires. Cette situation entraîne un risque d’insécurité alimentaire et une marginalisation croissante de l’économie espagnole au sein de la Communauté européenne quand elle est confrontée à la compétitivité des marchés.
Regional Cooperation, International Trade and Food Security : A Contribution to Modeling of Regional Trade Policies in Food Insecure Sub-Saharan Africa
Authors: Nuppenau Ernst-August
Published: October 2023

A model of regional trade has been developed in order to analyse the potential for a coordinated policy of mutual assistance in stabilizing national food markets. The model consists of two independent national optimization units which coordinate their national food policy over a given time horizon. A special application of the model has been designed for trade in agricultural products between Zambia and Zimbabwe. Simultaneously ; the world market has been linked to the interaction of national models using fob and cif prices whose difference constitute a preference for regional trade.
Accroissement des exportations agricoles et sécurité alimentaire au Viêt-nam
Authors: Lebailly Philippe , Burny Philippe
Published: October 2023

La rénovation des politiques et des méthodes d’action à l’égard de l’agriculture a permis au Viêt-nam de conforter sa position de troisième exportateur mondial de riz . Néanmoins la situation semble moins favorable qu’il n’y paraît. Le marché international du riz est caractérisé par des prix bas et par une forte concurrence entre pays exportateurs. En outre le marché est réduit et instable. Il s’ensuit que le Viêt-nam, proche de l’autosuffisance, peut tantôt être importateur tantôt exportateur de riz selon les performances enregistrées par les riziculteurs. Cet article analyse les perspectives qui sont actuellement offertes au Viêt-nam en matière de sécurité alimentaire en relation avec l’adoption d’une politique agricole qui encourage l’accroissement des exportations de riz.
L’acceptation de l’innovation : une question de produit ou de personne ?
Authors: Hauteville François d'
Published: October 2023

Cet article présente la construction et la discussion d'un modèle explicatif de l’acceptation d’un concept de produit nouveau (du vin allégé en alcool), mettant en jeu des variables dont les recherches antérieures ont mis en évidence la relation avec les comportements innovateurs : attributs du produit, expérience du produit, implication durable, innovativité. Certaines de ces variables représentent les caractéristiques perçues du produit nouveau, d’autres caractérisent les individus. Les résultats montrent que la perception des attributs du produit nouveau apporte une plus grande part d’explication que l’innovativité personnelle des individus, et que l'implication intervient très peu dans le modèle. En conclusion, l’auteur soulève la question de la relation entre l’intention d’achat et les caractéristiques des produits nouveaux. Il suggère que la notion d’innovativité spécifique devrait être préférée à celle d’innovativité généralisée.
La segmentation moyens-fins : une démarche connexionniste appliquée aux comportements d’achat alimentaire
Authors: Aurifeille Jacques-Marie
Published: October 2023

Une procédure connexionniste de typologie prédictive est proposée pour analyser les processus moyens-fins des consommateurs. Elle est appliquée au choix des catégories de légumes (frais en vrac, frais préparés, surgelés, en conserve ) à partir d’une enquête téléphonique et d’une enquête classique par entretien face-à-face. Les résultats obtenus sont encourageants, tant sur le plan de la mise en œuvre (indices de prédictivité, stabilité et indépendance des classes) que sur celui des concepts (mesure de l’importance des chaînes moyens-fins simultanées et de leurs interactions).
Internationalisation de la distribution : la logistique comme source d’avantage concurrentiel ?
Authors: Hauteville François d' , Green Raúl
Published: October 2023

L'article analyse l'évolution de la fonction logistique comme conséquence du développement international de la grande distribution. Il part de l'idée que les distributeurs et les transporteurs ont besoin d'étendre à l'international certains avantages concurrentiels qu'ils ont acquis sur ces marchés locaux et analyse les implications des stratégies internationales de la grande distribution sur les entreprises de prestation de services logistiques. La question se pose de savoir si l'avantage concurrentiel de cette coordination peut être étendu à l'échelle mondiale du développement de la grande distribution, et de façon plus prospective, les auteurs anticipent des changements possibles dans les configurations logistiques.
Encadrement des transactions sur une place de marché électronique B-to-B : une analyse de la complémentarité entre «intermédiaires» et «institution privée»
Authors: Baritaux Virginie , Farès M'Hand , Codron Jean-Marie
Published: October 2023

Le but de ce papier est de caractériser les agents remplissant des fonctions d'intermédiation et leur rôle sur une place de marché électronique business-to-business en termes d'encadrement des transactions. Cette analyse est menée à travers l'exemple d'une plate-forme française d'échanges B-to-B pour les fruits et légumes frais : netex.fr. On montre qu'il existe deux types d'agents d'intermédiation, les intermédiaires et l'institution privée qui, en ne résolvant pas les mêmes aléas contractuels, mettent en place des mécanismes de gouvernance complémentaires.
Les déterminants de l’adoption des standards génériques : le cas de la filière française des fruits frais
Authors: Bouhsina Zouhaïr , Codron Jean-Marie , Fernandez-Sanchez Alberto
Published: October 2023

Dans cet article, sont présentés et discutés les résultats d'une étude sur les déterminants de l'adoption des standards génériques HACCP et ISO 9000 pour la gestion de la qualité produit dans les stations fruitières du sud de la France. Pour expliquer la diversité des trajectoires d'adoption et situer la place des standards génériques dans les démarches stratégiques de la firme, nous avons mobilisé une approche portérienne en termes de positionnement concurrentiel sur le marché et testé les données collectées par enquête sur un échantillon représentatif d'une trentaine de stations. Le taux d'exportation, la concentration de la clientèle et le nombre de sites gérés par la firme apparaissent comme les variables qui expliquent le plus la propension à adopter les standards génériques.
Qualification des produits alimentaires artisanaux dans l’espace marchand : vers des dispositifs civiques ? Le cas des groupements féminins au Burkina Faso
Authors: Cheyns Emmanuelle
Published: October 2023

L'artisanat alimentaire urbain occupe une place importante dans l'approvisionnement des villes africaines. Cela dit, la mise en marché de produits typiques reposant sur des savoirs contextualisés rencontre une suspicion de la part des consommateurs urbains. Des pratiques d'approvisionnement par des réseaux de proximité (achat au village, fidélisation en ville ) permettent d’y pallier, de même que certaines formes d’organisation. En s’engageant vers des dispositifs civiques, les groupements féminins au Burkina Faso construisent un compromis qui rétablit la confiance.
Complexité patrimoniale et territoire : le panier de biens en Bresse
Authors: Bérard L. , Hirczak Maud , Marchenay Philippe , Mollard Amédée , Pecqueur Bernard
Published: October 2023

Cet article fait l’hypothèse qu’il existe une dynamique de construction territoriale par les acteurs, reposant sur la mobilisation de ressources patrimoniales. Cette mobilisation produit une offre composite propre au site selon un modèle dit du «panier de biens et services territorialisés». La pertinence du modèle et le mode d’articulation des différents produits et services sont testés sur le cas particulier de la Bresse dans une double approche méthodologique d’économie et d’anthropologie.
Création et distribution de valeur économique dans les filières de fromages AOP
Authors: Barjolle Dominique , Reviron Sophie , Sylvander Bertil
Published: October 2023

Les filières des appellations d’origine pour les fromages ont la capacité à créer de la valeur et à la distribuer aux producteurs de lait. Toutefois, l’enregistrement en tant qu’appellation d’origine protégée (AOP) ne suffit pas à garantir ce résultat économique positif qui repose sur la performance de la gestion de l’organisation collective. Cet article compare différentes études de cas en France et en Suisse et propose une analyse théorique de l’organisation collective permettant d’expliquer les différences de résultats observées.
La grippe aviaire au Vietnam : risques et modernité alimentaire
Authors: Figuié Muriel , Tran Thi Tham , Minh Huong Nguyen
Published: October 2023

Les cadres d’analyse élaborés en sociologie du risque et de l’alimentation pour comprendre les réactions des consommateurs occidentaux face aux crises sanitaires sont appliqués dans cet article au cas des consommateurs urbains vietnamiens. Si, dans les pays occidentaux, ces réactions révèlent une crise de confiance dans la modernisation de l’alimentation, la réaction des consommateurs vietnamiens face à la grippe aviaire (H5N1) signale tout au contraire une opportunité pour l’expansion d’un secteur agro-industriel encore peu développé.
Performance comparée des outils de gestion asymétrique du risque de marché des grandes cultures en France
Authors: Cordier Jean
Published: October 2023

La gestion du risque sur le revenu agricole est un sujet fondamental pour les acteurs de marché – agriculteurs, banques, assurances – et pour les pouvoirs publics. La quantification du risque sur la marge nette des exploitations agricoles est cependant peu développée en France et en Europe. Cet article présente un modèle d’analyse par simulation permettant cette quantification, selon des scénarios d’aides découplées et de volatilités liées à la libéralisation des marchés. Le modèle permet ainsi d’étudier l’impact des principaux outils de cession du risque et donc de comparer leur performance.
Le maraîchage périurbain à Yaoundé est-il un système de production localisé innovant ?
Authors: Temple Ludovic , Marquis Sophie , David Olivier , Simon Serge
Published: October 2023

La croissance des marchés urbains en Afrique conduit à une multifonctionnalité de l’agriculture périurbaine et à une spécialisation sur les produits frais et périssables. En mobilisant le concept de système de production localisé, nous analysons en quoi les caractéristiques structurelles et le fonctionnement de l’agriculture de bas-fonds créent des opportunités et activent des ressources stratégiques. Les résultats montrent comment la proximité géographique liée à la ville peut favoriser l’innovation organisationnelle et technique.
Théorie de la régulation et transformations agro-alimentaires actuelles : perspectives ouvertes par l’ouvrage de Catherine Laurent et Christian du Tertre « Secteurs et territoires dans les régulations émergentes »
Authors: TOUZARD Jean-Marc
Published: October 2023

L’article fait le point sur les contributions possibles des travaux régulationnistes à l’analyse des dynamiques agroalimentaires actuelles, en s’appuyant sur la présentation d’un ouvrage édité par Catherine Laurent et Christian du Tertre. Les débats politiques sur l’agriculture et l’alimentation, tout comme la coexistence de différents modèles, offrent un cadre favorable pour redéfinir l’agenda de recherche régulationniste, en lien avec les travaux de prospective et le renouvellement de l’analyse des filières ou des systèmes agroalimentaires localisés.
Filière, supply chain et stratégies : de la différenciation à la distinction
Authors: Trognon Laurent
Published: October 2023

Cet article traite de similitudes, différences et complémentarités entre les notions de filière et de supply chain (SC), en particulier dans leurs contributions à l’analyse stratégique. Ce faisant, à la lumière de l’approche fondée sur les ressources, il interroge la notion de stratégie de différenciation, propose celle de stratégie de distinction et enrichit l’outil SC. Comme facteur de distinction, la SC mérite d’être pilotée, y compris par les petites entreprises. Comme outil d’analyse, elle permet d’appréhender des ressources distinctives.
Diversité des stratégies et importance du relationnel dans les exportations de fruits et légumes du Chili
Authors: Aubert Magali , Bouhsina Zouhaïr , Cheriet Foued , Codron Jean-Marie , Pavez Iciar
Published: October 2023

L’étude a pour objectif i) d’examiner les profils et les trajectoires stratégiques des exportateurs chiliens de fruits et légumes et ii) de déterminer le poids du relationnel dans de telles transactions. De l’analyse d’une base de données contenant près de 800 000 transactions couvrant la période 1997-2007 ressortent deux résultats principaux : un renforcement des stratégies extrêmes de mono-spécialisation et de globalisation (diversification marché et produit) et une prédominance des contrats relationnels dans les volumes exportés par le Chili.
Impact économique et financier de la conversion en agriculture biologique (AB) : le cas de la viticulture biologique
Authors: Alonso Ugaglia Adeline , Del'Homme Bernard
Published: October 2023

Les conversions en agriculture biologique (AB) se développent rapidement en viticulture sans que les connaissances et outils permettant d’accompagner cette rupture soient opérationnels. Peu d’études appréhendent ce changement en termes économiques. Cet article propose une méthode pour analyser de manière dynamique l’impact des trajectoires de conversion des viticulteurs. Celle-ci repose sur des indicateurs économiques et financiers dont les résultats sont analysés à l’issue d’enquêtes qualitatives menées auprès d’une dizaine d’entreprises.
Protection du marché agricole et qualité sanitaire en Polynésie française
Authors: Venayre Florent
Published: October 2023

L’agriculture de la Polynésie française affiche une utilisation intensive de pesticides qui nuit à la qualité sanitaire des produits locaux. Améliorer cette qualité impose des incitations favorables au respect de l’environnement, mais la protection agricole constitue un frein à ces incitations. Le fort niveau de protection agricole, justifié par des lobbies actifs, devrait dans ce but être réduit, ce qui impliquerait une nouvelle conception de la politique publique.
Les produits biologiques du point de vue du consommateur : entre le rejet de prix élevés et la méfiance envers les prix bas
Authors: Dekhili Sihem
Published: October 2023

L’objectif général de cette recherche est d’explorer les réactions émotionnelles suscitées par le prix des produits biologiques. La mobilisation de l’approche affective pour l’étude du prix est une démarche innovante, elle vient compléter la vision cognitive. Les résultats d’une approche qualitative, selon la méthode des scénarios, montrent qu’une variation de prix des produits biologiques quelle que soit sa nature (une baisse ou une hausse) favorise des émotions négatives chez les consommateurs.
La dynamique du commerce de gros dans les filières agroalimentaires au cours des années 2000
Authors: Nefussi Jacques , Vicaire Vincent
Published: October 2023

Wholesale trade in food chains is present in all markets connecting the various links in the food chain. The visibility of their activity is limited and often reduced to the resale of products in the state when the industry creates value for its innovations. This study aims both to quantify the economic value of wholesale trade and to analyze the dynamics of its component companies : groups, cooperatives, independent businesses.
La complexité du lien adhérent-coopérative : une relation marchande fondée sur des échanges sociaux
Authors: Henninger-Vacher Marie-Christine , Barraud Didier Valérie
Published: October 2023

Considérant que le modèle coopératif ne peut se résumer à sa seule dimension marchande mais se fonde sur des échanges sociaux, cet article aborde le lien adhérent-coopérative dans sa complexité en montrant le rôle médiateur de l’implication organisationnelle dans la relation entre confiance et comportements de fidélité. Il présente les fondements théoriques du modèle hypothétique testé ensuite sur un échantillon de 264 adhérents céréaliers de coopératives agricoles.
Stratégie d’internationalisation des entreprises agroalimentaires françaises : premier état des lieux
Authors: Ben Ameur Hajar , Latouche Karine , Le Roy Cécile
Published: October 2023

Cette note méthodologique a pour objectif de décrire les formes organisationnelles des entreprises agroalimentaires françaises, de leur réseau de filiales et des choix qu’elles adoptent à l’international. Grâce à la construction d’une base de données originale, nous proposons une description des modes de présence des entreprises agroalimentaires françaises sur les marchés étrangers, selon la classification proposée par Head (2007).
Le droit et les systèmes alimentaires territorialisés : perspective canadienne
Authors: Parent Geneviève , Desjardins Marie-Claude
Published: October 2023

Le concept des SAT prend racine depuis quelques années et constitue une matrice porteuse pour envisager des systèmes alimentaires plus respectueux de la diversité culturelle et biologique et mieux à même de servir les différents aspects de la sécurité alimentaire. Pour l'heure, le droit fait peu partie des recherches pluridisciplinaires qui mèneront à l'effectivité de ces systèmes. Cet article rend compte des différents rôles que peut jouer le droit pour l'élaboration des SAT et présente quelques-uns des défis que cela pose du point de vue juridique.
Pesquisa, desenvolvimento e inovação em um projeto de iniciação científica e tecnológica de longo prazo: o caso do total Sky Imager
Authors: Silva Bruna Raquel Alves , De Lima Camila Tiodista , De Souza Jônatas Santos , De Carvalho Aurélio Vinícius Teixeira , De Souza Christian Araujo , Barbosa João Victor Alves , De Farias Alexandre Manoel , Batista Ygo Neto
Published: October 2023

Este trabalho apresenta o projeto do Total Sky Imager no IFPE Campus Pesqueira e seu impacto nos programas de iniciação científica e tecnológica do instituto. O Total Sky Imager (TSI) é um equipamento que captura imagens do céu e, a partir de um banco de conhecimentos e rede neural artificial, estima a irradiância solar a curto prazo. O projeto proposto foi iniciado em 2017 e está em andamento. Com potencial de gerar quarenta e oito planos de trabalho distintos, o projeto envolve implementação em Android, Arduino, Matlab, entre outras ferramentas; de algoritmos de processamento de imagens, sistemas de controle, banco de dados, entre outros. Durante o período em que vem sendo desenvolvido, o projeto tem despertado aos alunos colaboradores o interesse na busca por soluções tecnológicas para os problemas do mundo moderno, solidificando conhecimentos adquiridos na sala de aula e agregando novos conhecimentos a sua formação acadêmica e profissional.
Simulação da performance de gerador termoelétrico para recuperação da energia dos gases de exaustão automotiva
Authors: Barbosa Júnior Cleiton Rubens Formiga , Dos Santos Carlos Antônio Cabral , Barbosa Cleiton Rubens Formiga , Das Neves Elierton Evangelista , Das Neves Jéssica Chayanne de Carvalho Silva
Published: October 2023

Os estudos e desenvolvimento de novas aplicações de engenharia nas últimas décadas estão cada vez mais associados à utilização de técnicas numéricas e softwares computacionais capazes de estimar com grande precisão a solução de modelos matemáticos com grau de complexidade crescente em diversas áreas. Neste trabalho foi concebido um projeto piloto de um sistema de recuperação de calor do tipo gerador termoelétrico (TEG) útil para diversas aplicações de engenharia onde resíduos térmicos estão disponíveis como fonte de calor. Para o dimensionamento deste gerador termoelétrico, buscou-se avaliar a eficácia de uma geometria semelhante a tubos de gases de exaustão automotiva com aletas internas como elemento recuperador de calor com a montagem na superfície externa de um conjunto de módulos termoelétricos a base de telureto de bismuto. Foi simulado no ANSYS o desempenho em regime permanente de um gerador termoelétrico automotivo contendo 16 módulos termoelétricos, utilizando-se o modelo numérico multifísico fluido-térmico-elétrico, com temperaturas (425 K, 475 k, 575K) e vazão mássica (35 g/s, 45 g/s 55 g/s) dos gases de exaustão. A simulação apresentou desempenho pífio do TEG automotivo nas temperaturas dos gases de exaustão de 425 K e 475 K. A máxima potência elétrica estimada do TEG automotivo foi de 50,88 W para temperatura dos gases de exaustão de 575 K.
Transtornos mentais durante a pandemia do Covid-19: uma revisão literária
Authors: Benez Paulla Araujo Silva , Hort Gabrielle Assunção , Spence Nadie Christina Ferreira Machado
Published: October 2023

Os transtornos mentais envolvem várias psicopatologias associadas ao excesso de medo, angústia, preocupação e tristeza, entre outros sintomas, e podem piorar a qualidade de vida das pessoas acometidas. Juntos, estima-se que eles atingem mais de 450 milhões de pessoas pelo mundo. Com a chegada da nova pandemia da COVID-19 e, por conseguinte, da quarentena imposta pela maioria dos países do mundo, a fim de diminuir a propagação do novo vírus, o isolamento social corroborou para o aumento das taxas de pessoas com essa sintomatologia. Ademais, muitos indivíduos vítimas do vírus apresentaram sequelas neurológicas, além de quadros de depressão e ansiedade vinculados a outros transtornos mentais, tais como o Transtorno do Estresse Pós-Traumático (TEPT), Transtorno Obsessivo Compulsivo (TOC) e Transtorno do Pânico. É notável que essa problemática pode apresentar repercussões a curto, médio e longo prazo, sendo de grande relevância para estudos. Assim, esse estudo teve como objetivo apresentar os impactos da pandemia da COVID-19 no âmbito da saúde mental e, principalmente, nos transtornos ansiosos, demonstrando também a necessidade de um maior enfoque neste nicho. O método utilizado foi a revisão literária, através das bases de dados Scientific Electronic Library Online (Scielo), buscando compilar e demonstrar as informações mais relevantes até o momento. Espera-se incentivar o desenvolvimento de novas pesquisas nessa temática para que possam ser abordadas as variáveis vinculadas aos fatores estressantes durante esse período.