УЧЕТ ПРОТЕИНОВОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Authors: BLAGOV D.A. , MIRONOVA I.V. , TORZHKOV N.I. , NIGMAT’YANOV A 
Published: April 2020

В работе приводится схема гидролиза сырого протеина в рубце с образованием метаболита, а также методика расчета усвоенного протеина, микробного протеина и баланса азота на примере сена злаково-разнотравного. Представленные формулы легли в основу программы АСТРА , которая позволяет составлять необходимые рационы для крупного рогатого скота с учетом показателей белковой обеспеченности. Рацион в программе рассчитывается по 36 показателям питательности, а его анализ производится по 20 показателям. Демонстрация работы программы осуществлялась на примере анализа хозяйственного рациона в сельхозпредприятии Республики Башкортостан. Расчет показал, что набор кормовых компонентов для коров с молочной продуктивностью 24 кг в сутки и массой 500 кг подобран оптимально, что позволяет данному хозяйству получать высокие удои от коров. В рационе преобладают сочные корма (39,29), которые положительно сказываются на молочной продуктивности, так как некоторые компоненты относятся к молокогонным кормам. Программа выявила и слабые места рациона. Установлено, что в нем наблюдается незначительный избыток обменной энергии 2,0, сырого протеина 5,0 и переваримого 1,0, при этом не хватает 41,0 нерасщепляемого протеина. Рацион нуждается в дополнительном обогащении незаменимыми аминокислотами, такими как лизин, в количестве не менее 25,0 г и триптофан не менее 35,0 г. Алгоритм работы программы позволяет проводить зооанализ составленного рациона с учетом изменяемой питательности. Помимо расчетов можно выявить недостатки и дать соответствующие рекомендации по их устранению.

The work presents the scheme of raw protein hydrolysis in the rumen with the formation of a metabolite, as well as the method used to calculate digested protein, microbial protein and nitrogen balanced on the example of hay containing grain and various herbs. Presented formulae were used as the foundation of ASTRA program allowing to create the required diet plans for large cattle taking the values of protein sufficiency into account. The program calculates the diet plan according to 36 nutritiousness parameters, its analysis is carried out using 20 parameters. The demonstration of programs work was carried out on the example of the analysis of farm diet plan in an agricultural enterprise located in the Republic of Bashkortostan. The calculation showed that the set of feeding components for cows with milk productivity amounting to 24 kg per day and body weight of 500 kg was selected correctly, which allows the farm to achieve high cow milk yield. The predominant part of the diet is succulent feed (39.29) which positively influences milk productivity due to the fact that certain components stimulate milk production. The program was also able to detect the downsides of the diet plan. It was found that there is a slight excess of metabolic energy (2.0), raw protein (5.0) and digestible elements (1.0), as well as 41.0 insufficiency of by-pass protein. The diet plan required additional enrichment with such essential amino acids as lysin in the amount of not less than 25.0 g, and tryptophan not less than 35.0 g. The algorithm of work of the program allows carrying out the animal analysis of the diet plan created taking changeable nutritiousness into account. Apart from calculation, it is possible to identify existing downsides and give the corresponding recommendations that can be used to eliminate them.