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Le cadre juridique et administratif des plans conjoints de mise en marché des produits agricoles au Québec
Authors: Pregent Gilles
Published: October 2009

Afin d'améliorer les conditions de mise en marché de leurs produits, les agriculteurs du Québec et des autres provinces utilisent depuis quelques années la formule de plan conjoint de mise en marché. Il s'agit d'un mécanisme relativement nouveau et qui s'ajoute à la gamme des autres systèmes de mise en marché teille la coopération) mis à la disposition des agriculteurs pour qu'ils puissent eux-mêmes mieux contrôler les conditions de vente de leurs produits.

Lorsqu'un groupe d'agriculteurs désire organiser un plan, l'on procède ordinairement à un référendum auprès de l'ensemble des agriculteurs intéressés. Si la majorité requise approuve le projet de plan, qui est en quelque sorte une chante des pouvoirs recherchés, le plan vise alors tous les agriculteurs du secteur, d'où son caractère contraignant pour la minorité qui ne l'a pas accepté. Ce plan est alors administré par un office composé d'agriculteurs seulement, qui établit les conditions de mise en marché du produit visé au moyen d'une convention collective négociée avec les intéressés ou, à défaut, d'une sentence .arbitrale finale et obligatoire qui en tient lieu. L'office peut également fixer la plupart de ces conditions par règlements et il peut instituer une agence centrale unique et obligatoire pour la vente du produit ; ill pout aussi en contingenter la production et la mise en manche. L'office doit bien sûr tenir compte de la réalité économique et du cadre légal imposé par la constitution fédérale au Canada. L'office est d'autre part sous la surveillance d'un organisme d'Etat, qui doit régler les ilitiges et assurer que l'intérêt général de l'ensemble des producteurs, les droits légitimes des intermédiaires et ceux des consommateurs sont protégés.
L'administration des régimes d'assurance-stabilisation des revenus agricoles au Québec
Authors: Grammond Gaston
Published: October 2009

In 1975, the Quebec government adopted a farm income stabilization programme designed to protect, on an annual basis, part of the net income. Differing from the more traditional approach of price supports in relation to long-term averages, the programme introduces the use of the « cost of production » for calculating compensations to be paid to farmers. Estimation of production costs is one of the important points in the administration of the programme. These costs are established using a model « efficient farming enterprise » in the sector concerned and they are prepared in sustained consultation with representatives of farmers. However, administration of the programme requires considerable supervision in the estimation of yields and of the volume of sales. Because of its flexibility and adaptability, this programme may become a favoured means for directing agricultural development.
Le rôle de l'analyse économique dans la planification de l'affectation des terres aux usagers agricoles ou aux usagers urbains
Authors: Walter-Jorgensen Aage
Published: October 2009

L'agriculture a de faibles chances de survivre dans îles zones où le développement urbain est potentiellement fort ; les restrictions à l'usage des sols ont des conséquences économiques à 'la fois dans les zones rurales et dans îles zones urbaines ; les forces du marché ne peuvent, là elles seules, résoudre les problèmes de l'usage des sols dans les zones péri-urbaines. Dans ce contexte, la planification de l'usage des soils peut être considérée comme un moyen d'élaborer un modèle d'utilisation des sols qui prenne en compte les différents objectifs de ila société. D'un point de vue général, il est préférable de garder le contrôle du développement urbain et de promouvoir un transfert ordonné des terres pour ce but, afin de préserver ainsi lies ressources des pays en terres et en agréments naturels. Cependant, il ne peut être toujours bon économiquement ni acceptable pratiquement de restreindre île développement urbain dans le seul but de protéger l'espace agricole.

Il est vital pour lia société que sa population urbaine soit pourvue de bonnes conditions de (logement, d'un environnement sain, et, ce qui n'est pas le moins important, de possibilités d'emplloi. Pour atteindre cet objectif, il faut consacrer de 'l'espace au développement urbain. Il existe de bonnes raisons de penser, cependant, que le lourd tribut payé ces dernières années par la terre agricole au développement urbain ne se perpétuera pas et que l 'agriculture trouvera de nombreuses occasions de regagner fle terrain pendu en accroissant l'efficacité de sa production sur les terres qui lui restent. Dans l'estimation de ces questions, on doit se demander si des moyens financiers et des efforts ne seraient pas mieux utilisés à résoudre les problèmes de l'agriculture dans les zones rurales qu'en défendant une agriculture dans les zones de développement urbain où elle est appellée de toute façon à disparaître.
Le transfert du capital à chaque génération en agriculture. Aspects récents de la question en France
Authors: Brossier Jacques
Published: October 2009

A partir des données existantes en France — malheureusement peu nombreuses et souvent insuffisamment certaines — l'auteur tente néanmoins une estimation de l'ampleur du transfert du capital! (terres, logement, capital d'exploitation) de la génération qui cesse d'exploiter en 1977 à celle qui s'installe cette année là. Il essaye de distinguer la partie du capital qui est immédiatement appropriée par la génération qui s'installe, de la partie qui sera acquise progressivement.

Le régime successoral joue évidemment un rôle central dans ce transfert qui s'avère de plus en plus difficile à financer, malgré une aide croissante de l'Etat et de la collectivité. C'est ce que révèle nettement la conjoncture difficile de ces dernières années qui s'est traduite par un accroissement sensible de l'endettement des agriculteurs, et ceci malgré une forte inflation.

On est donc conduit à s'interroger sur les inflexions futures du droit et de la politique agricole.
Problèmes monétaires, montants compensatoires
Authors: Bentolila M. , Theveny M.
Published: October 2009

La fluctuation des taux de change a perturbé Jes mécanismes d'une politique agricole commune conçue pour des parités fixes. Pendant des années l'Europe a vu coexister deux zones : celle des pays à monnaies fortes qui bénéficiaient de montants compensatoires monétaires fixes subventionnant .leurs exportations agricoles et celle des pays à monnaies faibles dont les exportations étaient taxées d'un montant variable. Le maintien durable de cette situation a entraîné des distorsions au niveau des échanges et dans la localisation de la production. Les mécanismes mis en place par les banques permettent de lev&r en partie les incertitudes créées par il a fluctuation des taux de change. Le système monétaire européen a fait naître l'espoir d'une réduction à terme des stocks de montants compensatoires monétaires.
Irrigants et carriers, un conflit à l'issue exemplaire dans l'Ouest Lyonnais
Authors: Vilain M.
Published: October 2009

« En milieu péri-urbain, l'irrigation est souvent présentée comme un mode de structuration efficace et durable de l'espace ; ce pari avait notamment fondé en large mesure l'aménagement hydraulique des Plateaux de Millery-Mornant, dans l'Ouest lyonnais ; mais l'appropriation du territoire reste un enjeu, et le réseau d'irrigation s'avère ici un rempart précaire pour contenir les pressions qui s'exercent en faveur d'une production d'espace concurrente de l'usage agricole (en l'espèce, exploitation de carrières de sables et graviers) ; l'analyse reconstitue la dynamique des rapports de forces qui s'est instaurée à cette occasion, et l'hégémonie qu'elle établit en définitive au profit des carriers ; les modalités de cette prise de contrôle paraissent suffisamment « banales » (politique d'appropriation systématique par surenchère sur les prix du foncier agricole, stratégie efficace dans le débat collectif ouvert par l'élaboration des P.O. S. pour être reproductibles en d'autres hypothèses de conflit sur l'utilisation de l'espace peri-urbain. »
Le changement social dans les campagnes françaises
Authors: Kayser Bernard
Published: October 2009

Results of a thirty-years long mutation. Present situation of farmers economy and rural life. Future problems.
La politique agricole française et l'Europe verte : impasse ou révision ?
Authors: Mahe Louis-P. , Roudet Michel
Published: October 2009

La PAC ne sert plus l'agriculture Européenne. Le protectionnisme est trop élevé et déséquilibré. Les dépenses communautaires sont mal réparties, renforcent certains déséquilibres et sont inégalitaires. Les effets redistributifs de la PAC entre pays sont évidents et déstabilisent l'édifice Européen. Ils donnent lieu à des tendances centrifuges particulièrement illustrées par les M. C. M.

La France joue mal la carte Européenne, la place de son agriculture en Europe a régressé surtout pour les productions animales. L'invention des monnaies vertes s'est retournée contre elle. Bien des défauts de la PAC sont le prolongement des conceptions françaises de politique agricole.

Il est temps de proposer une réforme de la PAC selon des lignes plus efficaces, plus claires et plus justes. Le retour au prix commun est une nécesité. Une politique de dégressivité du soutien accompagnée de baisse de certains prix permettrait de progresser vers ces objectifs.
Agriculteurs tunisiens face avx impératifs de l'intensification : diversité des systèmes de production et des comportements des agriculteurs de la région céréalière de Borj-el-Amri
Authors: Salmi Ali B. Z. , Ben Said Moncef
Published: October 2009

Partant d'une hypothèse de diversité dans les situations des agriculteurs dans une région donnée et d'une hypothèse de rationnante sous-jacente à leur comportement économique, cet article se propose de mettre au point une méthodologie appropriée à l'identification des diverses situations, pour ensuite ébaucher une analyse de comportement.

La méthodologie repose sur l'analyse multidimensionnelle des données ; c'est ainsi que l'analyse en composantes principales a été appliquée aux critères de structures. Quant aux systèmes de cultures, ils ont été dégagés par le recours à une représentation graphique à trois dimensions.

Des Groupes homogènes d'exploitations ont pu ainsi être identifiés.

Pour chacun de ces groupes l'ensemble des données structurelles et technico-économiques a permis de définir un système de distinct des autres ; une typologie des exploitations agricoles a ainsi été établie dans la région de Borj-EI-Amri au Nord de la

Les systèmes de production ainsi définis, ont ensuite servi de cadre à une analyse de comportement, principalement orientée vers la mise en évidence des différents niveaux d'intensification auxquels se placent les exploitants ; les variations observées dans les niveaux de production ont du être expliquées à l'aide soit de données internes au SP (la capacité de production intervient tant par son importance que par sa composition interne) soit de données relatives à l'environnement géographique et socio-économique (encadrement accès au crédit sous toutes ses formes, etc.).
La migration des agriculteurs français outre Atlantique : fait anecdotique ou fait socio-économique ?
Authors: Charvet Jean-paul , Rey Violette
Published: October 2009

Cet article cerne le profil d'une nouvelle migration d'agriculteurs qui s'est amorcée en direction de l'Amérique à partir des années 1973-75. Ne touchant que de faibles effectifs, peu organisé, sans institution de soutien, le mouvement est difficile à connaître et n'est pas spécifique aux agriculteurs français ; il recherche des terres disponibles et des structures économiques agricoles plus libérales que celles de la France et du Marché Commun.

Les candidats au départ sont originaires des régions de grande culture (Bassin Parisien, Aquitaine). Trois traits caractérisent leur projet : il correspond plus à une attraction du lieu d'arrivée qu'à un refoulement du lieu de départ. Il est indissociable d'un projet d'achat de terres ; il ne concerne pas les « paysans pauvres ». Le Canada et l'Argentine sont les premiers pays d'accueil ; la réussite y reste incertaine et difficile parce que les installations ont lieu sur des terres marginales à hauts risques et dans des régions mal desservies.

S'efforçant de mettre à profit le décalage des prix fonciers entre l'Europe et l'Amérique, ce mouvement peut sous certaines conditions intégrer de nouveaux espaces à l'agriculture.
Statistiques et changement social. Quelques réflexions à partir d'une recherche
Authors: Wissner Claude
Published: October 2009

Cet article rend compte des principales conclusions d'une étude portant sur l'évolution de la population et de ses activités économiques dans une commune du Briançonnais (période de 1846 à 1975).

Ce travail montre la nécessité d'utiliser différents types de statistiques. Le seul recours aux soldes globaux des recensements de population se révèle insuffisant car ceux-ci recouvrent des évolutions de sens opposés. De plus les catégories statistiques elles-mêmes méritent d'être remises en cause car elles portent la marque de la société dans laquelle elles sont élaborées et la place particulière des sociétés montagnardes dans la société globale. En particulier l'importance réelle de l'agriculture se révèle plus grande qu'elle n'apparaissait au départ, de même le rôle des femmes et des aides-familiaux est sous-estimé.
Finalités et enjeux de la formation économique des agriculteurs
Authors: Mahé Jean-Pierre
Published: October 2009

La formation économique des agriculteurs ne peut se limiter à la seule formation de l'agent économique. L'agriculteur est aussi l'acteur d'une profession et le citoyen d'une collectivité.

Dans cette perspective, la formation doit viser à renforcer la capacité d'autonomie de l'agriculteur et le mettre en situation d'acteur responsable de son destin individuel et collectif.

Un tel objectif ne peut qu'accentuer les enjeux inhérents à tout acte de formation économique. Parmi ces enjeux, il convient de mettre en avant ceux qui tiennent aux liaisons entre l'économique et le politique et ceux qui peuvent découler des exigences de la politique agricole.

Ces enjeux ne peuvent être masqués : la formation économique se situe dans une réalité sociale. Encore faut-il ne pas perdre de vue que la finalité de la formation est d'être d'abord au service des personnes à qui elle s'adresse.
La représentativité du RICA
Authors: Boussard Jean-Marc , Foulhouze I.
Published: October 2009

Can the trench RICA (Réseau d'Information Comptable Agricole) be used for estimating the national values of accounting criteria measured on each of the farms belonging to the sample? In order to answer this question, 18 criteria have been estimated by various methods, and compared to their known value at the national level. It was impossible to find likely and coherent estimations of these 18 criteria together, in the sense that the differences between computed and observed values of the criteria were greater than that which could have resulted from sampling errors. This result casts a doubt upon the representative character of the RICA sample. However, the problem could perhaps have been solved by using a more suitable typology of the farm belonging to the sample.
Le régime central d'accumulation d'après-guerre et la crise
Authors: Bertrand Hugues
Published: October 2009

In this article, the author tries to take a new look at the bases of the economic growth during the post-war period. Economic activities are divided into "productives sections " : in the first group are those (industrial, commercial, transportation) which contribute to investment (directly or indirectly : intermediary goods) ; in the second group those which provide consumption goods. Within this framework, the French post-war economy seems to be ruled by a " central accumulation regime ", based on a capitalist and capitalistic revolution of the production conditions in the consumption section, along with a corresponding mutation of the ways of life. These are the essential transformations and their weak dependancy on foreign economies, which are at work in the rapid increase of the accumulation rate (and the profit rate as well) which is observed during that period. These features would explain the original aspect of that period which the combination of a rapid growth in both the level of consumptions and the rate of accumulation.

In the second part of the sixties, the progressive shrinking of the wide field open to accumulation by these changes, the corresponding extention of the same field in the world, an active struggle of wage earners to increase their income share, contributed to limit the conditions favorable to this rapid growth. The oil shock then transformed a latent crisis, hidden in France by the 1969 devaluation and the following boom on exports, into an open and general crisis.
Nouvelles conditions internationales de l'élaboration des politiques agricoles nationales
Authors: Savary Roger
Published: October 2009

Les conditions internationales sont rarement " nouvelles " mais leur poids relatif respectif en vue de la formulation de politiques agricoles nationales change beaucoup. Au début des années quatre-vingts une importance majeure doit ainsi être reconnue aux facteurs suivants : l'instabilité des changes et l'absence de tout système monétaire international véritable ; les taux de croissance économique globale bas voire négatifs ; l'universalité de taux d'inflation excessivement élevés ; l'absence d'accord sur une stratégie globale du développement économique et agricole ; l'influence toujours croissante des sociétés multinationales spécialement dans le domaine agro-alimentaire ; la pénurie croissante de ressources naturelles particulièrement en énergie ; l'échec mondial des politiques nationales de soutien quand il s'agit d'en faire bénéficier les plus défavorisés en milieu rural, et les incertitudes affectant les percées technologiques possibles.

Les responsables de l'élaboration des politiques agricoles nationales doivent donc prendre en compte une instabilité considérable des facteurs extérieurs et même la possibilité de circonstances catastrophiques éventuelles.
Le comportement des prix agricoles dans l'inflation au cours des années 70. Comparaison entre les pays de la C.E.E
Authors: Hassan Daniel , Viau Claude
Published: October 2009

In spite of the economical crisis and the development of inflation, the agricultural prices declining trend in Western Europe remained basically unchanged over the seventies. Nevertheless, the agricultural prices evolution, compared with the general inflation, is more favourable in the high inflation and weak currency countries than in the low inflation and strong currency ones.

Agricultural prices seem less related to the general level of prices than to the price of the intermediate consumptions. In the Netherlands, because of a particularly slow increase of the intermediate consumptions price, agricultural prices can stay far below the general level of prices, without any loss for the producers. In this, the Dutch strong position in the international agricultural competition seems less related to the producers efficiency than to the low prices of the inputs they use.

If one expresses the agricultural prices in ECU, the great dispersion of the national prices evolutions gives place to a remarkable concentration. Consequently, it appears that in spite of the agro-monetary disturbances, the Common Market unifying effect on agricultural prices remains important.

Nevertheless, the determination of the national agricultural prices on the basis of a common price expressed in unit of account seems, because of the differences beetwen the european currencies, likely to accentuate the dispersion of the national rates of inflation. For this reason, the green moneys system doesn't appear economically unjustified. On the contrary the MCAs do not seem to be well adjusted to the situation ot the different national market prices.
Crise de la politique agraire polonaise : comment sortir de l'impasse
Authors: Pouliquen Alain
Published: October 2009

En Pologne, le secteur agro-alimentaire, et surtout l'agriculture, coûtent très cher à l'économie nationale, en investissements comme en revenus du travail agricole (énormes et croissantes subventions aux prix agricoles). Les résultats de ces priorités ruineuses sont très décevants depuis 1974 en ce qui concerne la production et le commerce extérieur agro-alimentaires. Pourquoi ?

- Du fait d'une extension continue et subie du secteur agricole d'Etat, modèle social de toute façon coûteux et, surtout, dans sa version polonaise.

- Parce que, dans le secteur agricole privé encore très majoritaire, aucune des préconditions essentielles d'une «deuxième révolution agricole «massive» à «l'occidentale» (spécialisation-concentration- mécanisation) n'est encore réunie et ne le sera rapidement :

- Approvisionnement suffisant et garanti en intrants industriels ;

- Marché du travail salarié plutôt déprimé; au contraire l'évasion « à temps partiel », ou dans le cadre de la famille agricole à plusieurs revenus, vers le salariat étatique, est une alternative ouverte et relativement confortable ;

- Marché foncier ouvert et bien régulé : cette condition annexe n'est en fait que localement et partiellement satisfaite ;

- Confiance paysanne dans la continuité de la politique agricole ;

- Régulation réellement syndicale et coopérative des rapports paysans-société globale. Finalement, la crise agraire est certes amplifiée par la crise industrielle, mais elle y contribue massivement en retour. Y a-t-il un espoir « syndical » ?
L'enseignement de l'économie marxiste aux économistes ruraux dans les pays non marxistes
Authors: Petit Michel
Published: October 2009

Teaching marxist economics is justified, according to the author who belongs to the neo-classical tradition, because marxism is at least a very good pedagogical means to make students conscious of the fundamental hypotheses, and hence of the limitations, of neoclassical economics. In a first part, marxism is presented as a general theory of economic and social development. This permits one to attract the students' attention on the relationships between production and distribution, on the social and political consequences of distribution phenomena, and on the difference between analytical and dialectical logic. The second part is devoted to some marxist authors' contributions to the analysis family farms in French agriculture, and the need for a global world perspective for understanding the problems of development and rural poverty. The paper ends on a plea for a complentarity, at least of pedagogical nature, between the marxist and the neoclassical traditions. This complementarity, it is true, can only the meaningful if one is convinced that ideological pluralism is absolutely necessary to the progress of scientific knowledge.
Ecarts entre prévision et réalisation sur les premiers plans en Haute-Loire
Authors: Godard Danièle
Published: October 2009

Vingt exploitations de Haute-Loire ayant réalisé un plan de développement en 1976 ont été enquêtées au cours de l'année 1979. Ce travail avait pour but d'élaborer une méthode de suivi des exploitations engagées dans un plan de développement, fondée sur l'analyse des écarts entre prévisions et réalisations.
Structures et revenus agricoles dans la Communauté Economique Européenne
Authors: Pinon Pierre
Published: October 2009

This overall survey of agricultural structures and incomes within the EEC aims to summarize the main differences in agricultural inputs and outputs from one country to another.

The most recent figures show no tendency of reduction of the disparities, whereas both production and incomes may still improve.

It is suggested that this increase would preferably take place in the less intensive countries.
Innovations institutionnelles et ressources naturelles
Authors: Schmid Allan A.
Published: October 2009

L'auteur développe une série d'outils visant à permettre la mise en évidence des institutions (règles du jeu) cachées et le rôle caché des institutions. Le but de cette démarche est d'identifier les alternatives aux règles qui prévalent et qui déterminenMout autant, sinon plus que les forces du marché, l'usage qui est fait des ressources naturelles.

Cette tentative d'analyse théorique se situe dans le courant américain de l'économie institutionnelle et constitue un dépassement des approches classiques de l'économie de «bien-être». Les phénomènes d'externa- lité ne sont plus représentés comme une exception mais comme la règle générale. Ils s'appliquent à toutes les situations d'intérêts conflictuels. Chaque initiative, quand il y a conflit, a des effets indirects sur la distribution des biens, des ressources ou des avantages. Ces effets sont définis par l'état de la loi (institutions) qui avec la distribution initiale des ressources commande l'accès au pouvoir, et par la structure technique du processus de production.

L'économie rurale en tant qu'elle est gestion des ressources naturelles, se trouve concernée au premier chef par ce type d'analyse.
Viande bovine, habitudes alimentaires et évolution de la filière
Authors: Cocquart D.
Published: October 2009

L'objet de cet article est d'examiner quelques uns des déterminants de l'évolution des habitudes alimentaires en matière de viande bovine.

Pour certains, les consommateurs expriment leurs besoins sur le marché et les entreprises fabriquent les produits qui y répondent. Pour d'autres, les entreprises élaborent les produits en fonction de leurs propres objectifs et les imposent ensuite aux consommateurs.

L'auteur essaye de montrer qu'en fait, l'évolution des habitudes alimentaires en matière de viande bovine résulte d'une confrontation permanente entre les agents de la filière et les consommateurs.

Il présente d'abord rapidement les mutations qui se produisent dans la filière viande bovine (FVB) et met en évidence l'émergence d'un pôle «industriel» avec ses objectifs et ses contraintes particulières ; il examine ensuite l'attitude du consommateur face à la viande bovine et l'évolution du modèle de consommation dans lequel ce produit s'inscrit.

L'examen de trois exemples : la viande de jeunes bovins, les viandes conditionnées, la viande hachée surgelée, permet de conclure que la transformation successive des habitudes alimentaires en matière de viande bovine, résulte :

— d'une part, des conditions nouvelles de rentabilité des entreprises du pôle industriel de la filière,

— d'autre part, des tendances à l'évolution se manifestant au niveau de la consommation alimentaire qui découlent elles-mêmes de l'évolution des conditions sociales de la consommation.
Développement des zones rurales marginalisées et formation des agriculteurs
Authors: Chosson Jean-François , Jacobi Daniel
Published: October 2009

La politique de formation continue peut difficilement répondre aux besoins et à la demande des agriculteurs des zones rurales marginalisées. Cet article formule trois catégories de propositions destinées à concevoir une formation adaptée aux zones marginalisées.

1. Les actions de formation ne représentent toujours qu'un facteur d'accompagnement d'une politique de développement assortie de moyens,

2. Les objectifs de formation doivent être différenciés selon les catégories d'agriculteurs : agriculteurs moyens, agriculteurs pauvres, pluriactifs, néo-ruraux,

3. La formation doit s'efforcer de prendre en compte la dimension «solidaire» d'une opération de développement.
Politique de transfert en Suisse
Authors: Darbellay Charly
Published: October 2009

The public transfers to agriculture are destined to finance the common tasks assumed by farmers for the society: food supply, maintenance of the natural environment and land occupation. The Swiss agricultural budget represents less than 1 % of the GNP. It is partially financed by import taxes and to a lesser degree by producers taxes, the main part being covered by the national budget. The actual farming policy is highly controversial; two major defects must be mentioned: lack. of selectivity at consumer level, reinforcement of the disparity between farmers. In this context, various solutions are under discussion, amongst others, the development of payments on the basis of the land cultivated, and the introduction of differential prices according to quantities produced and to the region.
L'efficacité économique de l'intensification laitière et la nécessité des aides de l'Etat
Authors: Colson François , Wolfer Bernard
Published: October 2009

By comparing economic results with a ten-year interval of two sets of dairy farms followed up by the local farm management centre, it is shown that although the intensification has greatly increased the farm income, this increase is almost entirely consumed by that of operating capital. The intensification process then becomes a necessity as it is the only way to obtain an income increment which otherwise would have to be taken off the disposable family income. A process is thus engaged which becomes a purpose in itself. Under these circumstances, public aids appear absolutely essential for the existence and development of intensive dairy farms.
Les aides de l'Etat à l'agriculture
Authors: Roger Claude
Published: October 2009

Depuis 1974, l'Etat se trouve contraint de verser des aides directes «exceptionnelles» au revenu agricole pour respecter ses promesses de maintien ou de progression du pouvoir d'achat des agriculteurs.

En fait, tous les postes du budget de l'agriculture connaissent un fort mouvement de croissance ; la part des aides de l'Etat qui directement ou indirectement concourent à la défense du revenu agricole, représente la moitié et plus de ce dernier.

La puissance publique vise ainsi non seulement à compenser une fréquence élevée de bas revenus et la réduction des disparités en agriculture, mais surtout à assurer le maintien et la reproduction de l'appareil productif.
A qui profitent les transferts par les crédits du FEOGA ?
Authors: Bourgeois Lucien
Published: October 2009

The EAGGF expenses are often considered as a help to agricultural producers only. Such a help would be requested because of an insufficient competitivity of European farmers. Then, the increasing budgetary expenses would be the result of the more and more "artificial" protection of the Community production.

In fact, the problem is set differently. As a matter of fact, we can note that a good many decisions are incomprehensible as far as the interest of the producer is concerned ; we have to look for other explanations. In fact, the choices that are carried out depend on many arbitrations between the confronted powers.

It does not appear obvious, when considering figures, that the expansion of agricultural production, a better distribution of income between farmers or a will of the Community for nutritious indépendance are the most frequently used criterion. In fact, supplying consumers at the lowest price and indirectly backing up the rest of are sometimes what is prevailing.
L'image socio-politique des agriculteurs dans l'opinion : évolution depuis 1945
Authors: Boussard Isabel
Published: October 2009

In general French people agree with Governmental grants or subsidies to agriculture. Furthermore many of them think special help has to be bestowed upon the poorest farmers. Farmers are not liable for the difficulties they come across. They undergo numerous risks and are not responsible for the slumps or high prices. Agriculture has also to be supported because it is one of the main French economic forces and may even become a stronger one. Income transfers are useful provided they are well assigned. In the long run, they are profitable to the whole national community in so far as they are necessary not only to the economic balance but to the quality of life of all citizens. Even if it is not the full picture of French public opinion, it is anyhow, the image given by a hundred of polls collected since 1945.
Croissance et disparités du monde rural chinois
Authors: Lefebvre Alain
Published: October 2009

The Mao Zedong policy was intended to reduce traditional geographical, technical, economic or socio-cultural inequalities in rural China. In spite of a certain improvment of the economic situation of agriculture (the reduction of the gap between farm prices and industrial prices) this goal-oriented policy has been a failure. The excessive favouring of cereal production has slowed down the overall growth of agriculture and restrained the dynamism of advanced rural branches without re,aity helping the poor units out of their underdevelopment.

Mao's successors openly favour the development of these advanced branches. The result should be of overall benefit for Chinese agriculture which should continue to reduce its handicap towards industry. This improvment however, will have to pass through increasing inequalities and distorsions within the rural society.
Quelles sont les atteintes du travail agricole à la santé ?
Authors: Jégouzo Guenhaël
Published: October 2009

Contrairement à certaines apparences, les effets du travail agricole sur la morbidité et la mortalité sont actuellement mal connus. Les recherches épidémiologiques sont très en retard en France et les études ergonomiques ont été rares en agriculture. Une politique de protection a été cependant mise en œuvre ; on montre que l'information à laquelle elle donne lieu ne permet pas de déterminer avec rigueur la fréquence, la gravité et les mécanismes des accidents et maladies liés aux conditions d'exercice de l'activité agricole.
Le secteur des biens d'équipement pour l'industrie alimentaire : spécificité ou décloisonnement ?
Authors: Byé Pascal , Simon Jean-Christophe
Published: October 2009

The features of the food processing equipment (FPE) industry are shaped both by the forward linkage with the food industry and the lateral connection with the equipment goods industries.

- At the beginning the production of FPE is narrowly dependent upon the demand for traditional equipments in the food industry. This exclusive relationship tends to limit the scope for both technical and sectoral development in the engineering industry where the firms are highly specialized.

- Recently the move towards deeper industrialization in some sectors of the food industry creates a new demand for FPE of higher technological degree with a twofold consequence : - it stimulates the inter-sectoral transfer of technologies and equipments, it leads to the strenthening of the relationship between the FPE manufacturers and other specialized equipment.

In the case of France the restructuring and the new connections of the FPE manufacturers took place recently.

They give a strong impetus to the traditionnal sector of small firms towards international competition, and technological progress.
Un pétrole vert qui nous coûte cher
Authors: Dubois Alain
Published: October 2009

Un calcul original, s'appuyant sur la comptabilité nationale, donne une estimation de la rente économique négative ou, si on préfère, du surplus économique global négatif provoqué par l'agriculture française. Cette analyse conduit à des mesures de politiques économiques fondées sur un retour progressif aux équilibres de marché ; leurs effets, notamment en matières d'emploi et de commerce extérieur, sont analysés, dans le cadre de la théorie de l'équilibre général.
Le JAC et la modernisation de l'agriculture
Authors: Barrès Danièle , Langlois-Bourquelot Françoise , Colson François , Nallet Henri
Published: October 2009

Si la JAC a eu un rôle que l'on s'accorde à reconnaître essentiel dans la modernisation de l'agriculture, ce n'est pas tant à l'originalité de ses propositions ni à sa très forte présence sur le terrain qu'elle le doit. Son apport spécifique tient au fait que son analyse de la modernisation s'insère dans une conception de la société et de l'individu qui sous-tend toutes ses actions et dans laquelle les jeunes paysans trouvent une raison de vivre et de se battre pour leur métier. C'est par là qu'elle a pu à la fois former des producteurs modernes et les dirigeants professionnels nécessaires à leur encadrement.
Spécificité des marchés fonciers locaux et stratégie des agriculteurs
Authors: Barrué Michel , Bages Robert , Blanc Michel , Broueilh M.
Published: October 2009

L'étude comparée de la question foncière sur quatre communes bien différenciées met en lumière les traits originaux de chaque zone où les tendances globales, bien connues, du marché de la terre se combinent selon des modalités particulières. Ces spécificités se fondent sur la structuration particulière des rapports sociaux locaux, essentiellement définis par le poids relatif que conserve la paysannerie et les différenciations qui s'opèrent en son sein.
Le conseil de gestion pluriannuel aux exploitants agricoles du sud Sine Saloum au Sénégal
Authors: Benoit-Cattin Michel
Published: October 2009

Chercheurs agronomes et socio-économistes, après plusieurs années de travail avec les paysans ayant nourri des analyses diverses, sont arrivés à mettre au point une méthode pour aider les exploitants à mieux organiser et maîtriser l'intensification de leur système de production végétale et animale. Cette méthode s'intègre dans une approche plus collective de la vulgarisation. Elle s'intéresse à l'élaboration d'objectifs à moyen terme et à l'organisation annuelle des étapes nécessaires.
Productivité de l'agriculture française
Authors: Bentolila M.
Published: October 2009

The level of French agriculture's productivity remains below the one reached by most EEC countries. The crisis of 1974, the climatic hazards which followed disturbed long terme tendencies. However an analysis of the evolution of various subproductivities and of total productivity shows that French agriculture remains on a growth path.
Les équipements pour les industries alimentaires : spécificités ou décloisonnement
Authors: Byé Pascal , Simon Jean-Christophe
Published: October 2009

The food processing equipments sector has been for long dependent upon the demand for narrowly specialized machinery. Now it tends to associate, in a new sectoral dynamic, various types of technologies, equipments, processes. With the new technologies and markets, several industrial strategies are at stake : firstly for the food industries, but more and more for the engineering equipment industries (both heavy and light) electronic industry...
Critères alimentaires et nutritionnels dans l'évaluation des projets
Authors: Campagne P.
Published: October 2009

Les critères habituels d'évaluation des projets de développement rural semblent, dans beaucoup de zones rurales des pays du Tiers-Monde, gravement insuffisants, car ils s'appuient toujours sur des « modèles », d'unité de production, de motivation paysanne, d'organisation des producteurs. De plus, ils sont toujours exprimés en valeur monétaire. Dans beaucoup de zones rurales, c'est davantage l'élévation du niveau de satisfaction des « besoins sociaux » que l'amélioration des revenus monétaires qui doit être recherchée. D'où la nécessité de rechercher dans la sphère de l'alimentation et de la nutrition de nouveaux critères d'évaluation de projets.
Couches sociales et trajectoires individuelles: l'apport des analyses rétrospectives à l'étude de la reproduction des exploitations agricoles
Authors: Coujard J.-L.
Published: October 2009

Individual analysis of farms through two successive censuses shows that they follow various development (or regression) paths. The individual reproduction processes may be hidden by examination of averages. They show unexpected mobility and lead to a more dynamic approach to the study of social reproduction in agriculture.
Rationalité du comportement des coopérateurs
Authors: Deshayes G.
Published: October 2009

La gestion des coopératives agricoles pose de nombreuses difficultés liées à leur nature économiquement originale et différente de celle de l'entreprise capitaliste. L'étude de la rationalité du comportement du coopérateur permet d'en déduire les objectifs financiers de la coopérative, différents de ceux de l'entreprise.
Les reboisements des Alpes du sud : quel avenir?
Authors: Douguedroit A.
Published: October 2009

In the past century, reafforestation concerned about 100 000 hectares in the Southern Alps. Its long term future is in doubt because stands do not regenerate naturally. Specific operations including replanting are now urgently needed to rejuvenate the stands. Who will pay ?
La politique agricole commune et les échanges
Authors: Gasquet O. de
Published: October 2009

L'abaissement des barrières douanières, d'abord entre les « Six », ensuite entre les « Neuf », a permis l'intensification des échanges intra-communautaires. Mais, vis-à-vis du reste du monde, la Communauté apparaît toujours comme, une zone de consommation car à côté d'excédents limités et fluctuants subsistent de profonds déficits. A cet égard un nouvel élargissement, même s'il est susceptible de créer une nouvelle dynamique intra-communautaire, n'aura sans doute qu'un faible effet sur le taux de couverture agro-alimentaire global.
Les départements français ont-ils une unité suffisante pour servir de base pour des études rurales ?
Authors: Guellec Agnès
Published: October 2009

Réflexion introductive à l'activité d'un groupe de discussion et de recherche. Le département, unité commode par la disponibilité des statistiques, est-il assez homogène pour des études rurales ? La réponse varie suivant les départements, les questions, les époques.
Taux de change et échanges agricoles
Authors: Buller Henry
Published: October 2009

L'influence de la variation des taux de change sur les échanges de produits agricoles est analysée. Cet effet ne peut être assimilé à une simple variation des prix du produit. Une estimation économétrique mensuelle des importations communautaires de soja US (1967-1976) confirme cette hypothèse ; l'impact net d'une dépréciation du dollar est relativement faible mais ses conséquences sur l'étalement des importations semblent être très significatives.
L'installation des jeunes éleveurs ovins : les résultats d'une étude sur le public de la formation et de quelques cas d'installation
Authors: Jacobi Daniel , Pauthex D.
Published: October 2009

An increasing number of young people, many of them of non farm origin, want to set up as sheeps farmers. Training programs are not well suited to their needs. Budgeting studies show that most entrants surveyed will not reach a comparable income, particularly on account of capital shortage.
Ls localisations industrielles en milieu rural, à travers l'exemple de la Bourgogne
Authors: Labori M.
Published: October 2009

La Bourgogne présente une répartition très inégale des hommes et des activités industrielles qui se rencontrent dans les vallées (ex. axe de la Saône), alors que l'espace central et rural est menacé par la désertification. Les localisations industrielles de la Bourgogne rurale sont plus stables et plus denses dans les cantons animés par des villes de moins de 10 000 habitants. Ex. : agro-alimentaire. Ce fait est confirmé par le rapport étroit entre l'activité industrielle et la démographie.
Enjeu, pour l'accord international sur le sucre (AIS), de l'utilisation, de la biomasse sucrière
Authors: Raugel P.J.
Published: October 2009

Le développement de l' alcool-carburant d'origine sucrière devrait renforcer considérablement la mise en place des quotas d'exportation par l'Accord International sur le Sucre. La valorisation des sous-produits du sucre et de l'alcool, ainsi que les possibilités d'achat du sucre par l'industrie chimique, devrait entraîner une libéralisation des régimes sucriers et donc réduire les causes d'instabilité des prix mondiaux.
Modes de vie et conditions de travail de la ferme dans l'agriculture
Authors: Rieu-Gout A. , Bages Robert , Barrué Michel , Broueilh M.
Published: October 2009

Quand l'on compare la situation des agricultrices actuelles à celle des paysannes dans les années soixante, on note un allégement général de la charge de travail, mais l'équilibre travail de la maison/ travail sur l'exploitation se maintient. La participation de la femme aux travaux productifs irait plutôt en s' accroissant ; sa journée- type de travail, très fractionnée, reste constituée d'une multitude de tâches hétérogènes. Si une libération de la femme se cherche en milieu paysan, elle passe plutôt par une redistribution des rôles lui donnant accès aux responsabilités que par un simple allégement des tâches.
Réforme et contre-réforme agraire au Portugal (1974-1980)
Authors: Roux Bernard
Published: October 2009

L'originalité de la réforme agraire au Portugal réside dans la place prépondérante des travailleurs dans son déroulement. Après l'occupation d'un million d'hectares appartenant aux plus grands propriétaires, ont été mises en place des formes collectives de production offrant une alternative possible à l'exploitation capitaliste en économie libérale. La violente contre-réforme agraire en cours vise à détruire cette expérience ouvrière.
Transports publics en zones peu peuplées
Authors: Truchis M.
Published: October 2009

Dans la recherche d'une revitalisation du tissu rural profond, une nouvelle définition du service public de transport en zone rurale est en train de voir le jour : Transport collectif à la demande (appel téléphonique) desservant les habitants à domicile selon des horaires et des destinations préétablies. C'est le service taxibus ou minicar assurant une couverture spatiale et non linéaire d'un périmètre donné.
La production agricole en Europe
Authors: H. Vigreux M.
Published: October 2009

Over the past twenty years, European agricultural production, in the aggregate, has only slightly changed in composition, if greatly in volume. However, national data show a certain specialization, and regional data a stronger development of production in industrial plains, in the North of the Community especially. But those movements are not the result of the CAP. Rapid during the early years of the EEC, they have been limited during the ten last years.
L'option pour l' « extensif ». L'évolution de l'agriculture mossi (Haute-Volta)
Authors: Marchal Jean-Yves
Published: October 2009

On peut observer en pays mossi (Haute-Volta) une évolution du système agricole qui peut être qualifiée à la fois de «spontanée» et de «régressive». D'une part, elle ne résulte pas de l'application de thèmes de Développement et, d'autre part, elle concerne l'adoption de méthodes de culture extensives ayant pour effets directs le déboisement et l'extension des phénomènes d'érosion.

L'expansion des champs ne s'explique pas tant par l'accroissement de la population que par l'atomisation des groupes de production. La superficie cultivée par actif et par habitant n'a cessé de croître à mesure que la gestion collective de l'espace s'est estompée pour laisser place à la liberté d'initiative en matière de production.

La dynamique sociale a décidé de l'abandon des techniques intensives, notamment des sarclages soignés qui demandaient un investissement élevé en temps de travail à l'unité de surface.