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Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluções
Authors: Reis Kelen Cristina dos , Azevedo Ligia Ferreira de , Siqueira Heloisa Helena de , Ferrua Fabiana Queiroz
Published: September 2007

Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar o efeito do ácido ascórbico, do lactato de cálcio e do branqueamento na qualidade da goiaba desidratada osmoticamente através de análises físico-químicas. O tratamento com xarope de sacarose e lactato de cálcio obteve produto com maior pH não apresentando diferença significativa na textura do produto em relação ao tratamento apenas com xarope de sacarose. A imersão das amostras em solução osmótica aumentou os valores de sólidos solúveis e reduziu em média 10% a umidade das amostras. Nos frutos em que foi realizado o branqueamento antes da imersão na solução osmótica observaram-se menores valores de pH, acidez titulável e de textura em relação ao tratamento apenas com o xarope de sacarose. Os frutos controle apresentaram tonalidade de luz mais intensa comparado aos outros tratamentos.
Características tecnológicas de genótipos de trigo (Triticum aestivum L.) cultivados no cerrado
Authors: Gutkoski Luiz Carlos , Klein Bruna , Pagnussatt Fernanda Arnhold , Pedó Ivone
Published: September 2007

Realizou-se este estudo com o objetivo de estudar as características grau de extração, proteína bruta, número de queda, alveografia, farinografia, volume específico e escore de pontos dos pães obtidos de amostras de grãos de genótipos de trigo (Triticum aestivum L.) plantados no cerrado brasileiro. Amostras de grãos de trigo dos genótipos Embrapa 22, Embrapa 42, Önix, Taurum e Fundacep 27, plantados no cerrado brasileiro, safra 2003/2004 foram avaliadas em delineamento inteiramente casualizado, no laboratório de Cereais do Centro de Pesquisa em Alimentação da Universidade de Passo Fundo, sendo os resultados experimentais analisados pelo emprego da análise de variância (Anova) e nos modelos significativos as médias comparadas entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro. As cultivares de trigo foram classificadas com base na alveografia e número de queda em melhorador, pão e brando. Nos trigos classificados como melhoradores as propriedades funcionais dos pães foram inferiores, o que define a utilização destas farinhas para mesclas com trigos de menor força de glúten. No cerrado brasileiro é possível produzir trigo classe melhorador.
Incidência de ocratoxina A em diferentes frações do café (Coffea arabica L.): bóia, mistura e varrição após secagem em terreiros de terra, asfalto e cimento
Authors: Batista Luís Roberto , Chalfoun Sara Maria
Published: September 2007

A incidência de ocratoxina A foi estudada em café mistura, bóia e varrição secas em três tipos de terreiro: terra, cimento e asfalto. Foram analisadas 238 amostras coletadas em 11 municípios da região sul do Estado de Minas Gerais, sendo 35 bóia, 97 - mistura e 106 varrição. Das amostras analisadas, em 40% não foi detectada a presença de ocratoxina A, em 31%, foram detectadas a presença de ocratoxina A em níveis que variaram de 0,1 a 5,0 µg/Kg de café. Estes resultados demonstram que 169 amostras (71%) analisadas estariam dentro dos limites em estudo da Legislação Européia que regulamenta a concentração máxima de ocratoxina A em grãos de café torrado. As espécies de Aspergillus identificadas como produtoras de ocratoxina A foram Aspergillus ochraceus, A. sclerotiorum e A. sulphureus. Os níveis de contaminação de ocratoxina A em grãos de café foram maiores na fração varrição e nas frações bóia e mistura, secas em terreiro de terra. Os resultados deste estudo concluem que o terreiro de terra aumenta o risco de contaminação com ocratoxina A em grãos de café. A fração varrição devido aos riscos de exposição a ocratoxina A, deve ser reduzida através da adoção de boas práticas agrícolas e não ser utilizada para fins de consumo humano e animal.
Composição química, vitreosidade e digestibilidade de diferentes híbridos de milho para suínos
Authors: Cantarelli Vinícius de Souza , Fialho Elias Tadeu , Sousa Raimundo Vicente de , Freitas Rilke Tadeu Fonseca de , Lima José Augusto de Freitas
Published: September 2007

Objetivou-se avaliar a composição química, vitreosidade e valores nutricionais de diferentes híbridos de milho através de análises laboratoriais e de um ensaio de metabolismo com suínos em crescimento. Foram utilizados 24 suínos em fase de crescimento (35,6 Kg ±± 3,05 kg de PV) machos castrados mestiços (LD x LW), os quais foram mantidos em gaiolas de metabolismo e distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso totalizando 24 parcelas. Os tratamentos experimentais consistiram de 6 rações com os seguintes híbridos de milho: milho óleo (Móleo), milho QPM (MQPM), milho dentado (Mdent), milho semidentado (Msemi) e dois milhos duros (Mdur1) e (Mdur2). Os valores obtidos de vitreosidade, coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB) e energia digestível (ED) para Móleo, MQPM, Mdent, Msemi, Mdur1 e Mdur2 foram 78,5%; 71,7%; 57,2%; 68,2%; 75,9%; 82,8%; 81,68%; 80,14%; 82,35%; 69,71%; 76,98%; 75,61%; 3680; 3426; 3597; 3441; 3340 e 3469 Kcal/Kg, respectivamente. Foram observadas diferenças significativas (P<0,05) para os valores de vitreosidade, mostrando que os milhos de textura dura apresentam maior vitreosidade em relação ao semidentado e ao dentado. Houve diferenças significativas no CDMS, CDPB e ED entre os milhos estudados (P<0,05), mostrando que o milho óleo (Móleo) e o dentado (Mdent) foram superiores aos demais. Em relação ao nitrogênio retido (%NR), houve diferenças significativas (P<0,05) entre os milhos estudados. Para esta variável os milhos dentado, QPM e alto óleo mostraram-se superiores aos milhos semidentado e os duros. Conclui-se que os milhos dentado, Móleo e MQPM foram superiores aos demais.
Efeito da enzima fitase nas rações de frangos de corte, durante as fases pré-inicial e inicial
Authors: Costa Fernando Guilherme Perazzo , Brandão Patrícia Araújo , Brandão Jocelyn Santiago , Silva José Humberto Vilar da
Published: September 2007

Foram criados 1.080 pintos de corte machos, no período de 1 a 7 e 8 a 21 dias de idade, para estudar os efeitos da fitase nas rações sobre o desempenho. Utilizaram-se duas rações experimentais para cada fase, sendo a primeira formulada por uma empresa integradora de frangos de corte (E-1) e a segunda sugerida pela empresa fornecedora da enzima (E-2). Os tratamentos foram: T1 e T4 - ração sem adição da enzima e T2 e T3 - ração com fitase. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, num arranjo fatorial 2 x 2 (duas rações e dois níveis de enzima), com nove repetições e trinta aves por parcela. A enzima foi adicionada na quantidade de 100 g/t de ração. Houve diferença significativa (P<0,01) entre tratamentos para ganho de peso e conversão alimentar para as fases pré-inicial e inicial, sendo os melhores resultados obtidos com a E-1 com adição de enzima, mostrando a importância da fitase em rações com frangos de corte quanto ao desempenho dos animais.
Efeito de diferentes aditivos sobre os teores de proteína bruta, extrato etéreo e digestibilidade da silagem de maracujá
Authors: Neiva Júnior Arnaldo Prata , Silva Filho José Cleto da , Von Tiesenhausen Igor Maximiliano Eustáquio V. , Rocha Gudesteu Porto , Cappelle Edílson Rezende , Couto Filho Cristóvão Colombo de Carvalho
Published: September 2007

Com o objetivo de avaliar os teores de proteína bruta, extrato etéreo e a digestibilidade "in vitro" da matéria seca (DIVMS) da silagem de resíduo de maracujá em mistura com diferentes aditivos, em níveis crescentes de adição, foi conduzido este estudo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições, sendo os tratamentos dispostos em um esquema fatorial do tipo (3 x 4) + 1, sendo três aditivos (bagaço de cana (BC), casca de café (CC) e sabugo de milho (SM) em quatro níveis de adição (10, 15, 20 e 25%) e um tratamento testemunha (resíduo de maracujá puro ensilado). O material experimental foi ensilado em silos de PVC adaptados com válvula tipo "Bunsen" com capacidade para aproximadamente 3 kg cada. Apenas o aditivo CC promoveu aumento dos teores de PB. O aditivo CC foi o que mais contribuiu para a redução dos teores de EE. Os valores de DIVMS permitiram classificar as silagens como de boa ou média qualidade, à exceção da silagem aditivada de SM.
Equações de predição dos valores energéticos dos alimentos para papagaios verdadeiros (Amazona aestiva)
Authors: Saad Carlos Eduardo do Prado , Ferreira Walter Motta , Borges Flávia Maria de Oliveira , Lara Leonardo Boscoli
Published: September 2007

Objetivou-se com este trabalho estimar, a partir dos resultados encontrados nos ensaios biológicos e análises químicas de 16 alimentos (semente de girassol, aveia, gema de ovo, ovo integral, clara de ovo, germe de trigo, farelo de trigo, milho moído, milho gelatinizado, farelo de girassol, levedura, polpa cítrica, mamão, banana, farelo de soja e soja micronizada), equações para a predição da energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável corrigida para nitrogênio (EMAn), energia metabolizável verdadeira (EMV) e energia metabolizável verdadeira corrigida para nitrogênio (EMVn) para papagaios verdadeiros (Amazona aestiva) adultos, em manutenção. Baseando-se nas análises bromatológicas de 16 alimentos e nos valores de energia metabolizável (EMA, EMV, EMAn e EMVn) obtidos em papagaios, foram desenvolvidas equações de predição para energia metabolizável de alimentos comumente utilizados em rações e dietas de psitacídeos. Os parâmetros utilizados para os cálculos das equações foram os valores de Matéria Orgânica (MO), Proteína Bruta (PB), Energia Bruta (EB), Fibra Bruta (FB), Extrato Etéreo (EE), Cinzas ou minerais totais (Cz) e Extrativos Não Nitrogenados (ENN), analisados nos alimentos. As equações para predizer a energia metabolizável dos grupos de alimentos foram estimadas através de regressões lineares simples e múltiplas, utilizando-se método de stepwise do pacote estatístico SAS Institute (1995). Os resultados obtidos permitiram concluir que: 1- o EE foi a variável que melhor se correlacionou nas estimativas da energia metabolizável (EMA, EMAn, EMV e EMVn) com alta correlação positiva; 2- embora várias equações tenham apresentado R² acima de 0,90, nenhuma delas foi hábil em predizer a energia metabolizável de todos os alimentos avaliados, provavelmente pela natureza heterogênea dos princípios nutritivos dos alimentos.
Desempenho agronômico de milho consorciado com feijão-de-porco em duas épocas de cultivo no sistema orgânico de produção
Authors: Perin Adriano , Bernardo Janaína Tauil , Santos Ricardo Henrique Silva , Freitas Gilberto Bernardo de
Published: September 2007

Com o presente trabalho, avalia-se a produção de milho verde e grão em cultivo orgânico e a massa de leguminosa no consórcio milho, feijão-de-porco, em duas épocas de cultivo. Foram realizados dois experimentos de campo, em Viçosa (MG), no período de outono/inverno e de primavera/verão. O milho e o feijão-de-porco foram semeados simultaneamente na mesma linha, espaçadas de 1m. Os tratamentos foram as densidades de feijão-de-porco, 0, 2, 4 e 6 plantas m-1 e as duas épocas de cultivo, no esquema fatorial 4 x 2, utilizando-se o delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições. A produção de milho foi influenciada somente pela época do ano, atingindo 7,26 e 9,64 Mg ha-1 de milho verde e 5,01 e 7,46 Mg ha-1 de grãos nos cultivos de outono/inverno e primavera/verão, respectivamente. Houve efeito significativo da densidade de plantas, da época de amostragem e da época de cultivo sobre a produção de massa do adubo verde. A maior produção de biomassa de feijão-de-porco (5,07 Mg ha-1) foi obtida no final do ciclo do milho no cultivo de outono/inverno, com 4,8 plantas m-1. No cultivo de primavera/verão a produção máxima (2,95 Mg ha-1) foi obtida com 6 plantas m-1 também no final do ciclo da cultura do milho. Conclui-se que a produção de milho em cultivo orgânico não é prejudicada pela consorciação com feijão-de-porco.
Influência da área de amostragem na determinação de perdas totais na colheita de soja
Authors: Câmara Felipe Thomaz da , Silva Rouverson Pereira da , Lopes Afonso , Furlani Carlos Eduardo Angeli , Grotta Danilo César Cecchio , Reis Gustavo Naves dos
Published: September 2007

A metodologia, atualmente utilizada, para a determinação das perdas na colheita de soja, que consiste na utilização de armações de 2 m², vem fornecendo resultados com alto coeficiente de variação, o que dificulta detectar diferenças significativas entre os tratamentos, mesmo que esta diferença apresente valores numéricos muito altos. Em função deste problema, objetivou-se avaliar o efeito das armações sobre a quantificação das perdas totais na colheita da cultura da soja, alterando-se a velocidade de deslocamento da colhedora e a abertura entre o cilindro e o côncavo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 3 x 2, totalizando 12 tratamentos com quatro repetições. Os resultados evidenciaram que o coeficiente de variação para a armação de 2 m² foi de 88,26%, enquanto que para a armação de 3 m² este valor foi de 32,85%, e que com a armação de 2 m² foram detectadas perdas totais de 45 kg ha-1, enquanto que com a de 3 m² quantificou-se 73 kg ha-1, indicando que a área das armações interfere na quantificação das perdas totais na cultura da soja.
Estimação dos componentes da variância fenotípica em feijoeiro utilizando o método genealógico
Authors: Moreto Alexsander Luís , Ramalho Magno Antonio Patto , Nunes José Airton Rodrigues , Abreu Ângela de Fátima Barbosa
Published: September 2007

A obtenção de informações a respeito do controle genético dos caracteres por meio de variâncias com associação aos métodos de condução de populações de feijoeiro tem sido uma estratégia pouco empregada, porém pode ser de grande auxílio aos melhoristas na tomada de decisões. Com esse objetivo foi utilizada uma população segregante proveniente do cruzamento entre as cultivares BRS MG Talismã e BRS Valente. O avanço das gerações foi realizado de acordo com o preconizado pelo método genealógico. Em F4:5 obtiveram-se 256 progênies que foram avaliadas na safra 'das águas' 2004/2005. As sementes de cada progênie foram colhidas em bulk originando as progênies F4:6, as quais foram avaliadas na safra 'das secas' 2005. Os caracteres avaliados foram produtividade de grãos e porte das plantas. Constatou-se que na produção de grãos por planta, a variância ambiental dentro da parcela foi o principal componente da variância fenotípica entre progênies. A variância genética aditiva foi predominante para a produção de grãos, enquanto que para o porte a variância genética de dominância foi expressiva.
Progresso da ferrugem e da cercosporiose do cafeeiro consorciado com grevílea, com ingazeiro e a pleno sol em Lavras - MG
Authors: Salgado Bruno Grandi , Macedo Renato Luiz Grisi , Carvalho Vicente Luiz de , Salgado Mirian , Venturin Nelson
Published: September 2007

Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar a incidência da ferrugem e da cercosporiose do cafeeiro em diferentes sistemas de cultivo, agroflorestais e a pleno sol, através da curva de progresso dessas doenças. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e sete repetições. Os tratamentos foram compostos por cafeeiros consorciados com ingazeiro, cafeeiros consorciados com grevílea e cafeeiros cultivados convencionalmente a pleno sol. As avaliações foram realizadas mensalmente no período de abril de 2001 a março de 2003. Realizou-se o cálculo da área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD), a qual foi submetida à análise de variância. Para a incidência da ferrugem do cafeeiro o consórcio cafeeiro x ingazeiro mostrou-se com maiores índices da doença, sendo que os tratamentos consórcio cafeeiro x grevílea e cafeeiro a pleno sol não diferiram entre si e apresentaram menores incidências da doença. Diminuição na luz solar direta e maior umidade podem ter favorecido a ferrugem no sistema cafeeiro x ingazeiro. Para a incidência de cercosporiose, os cafeeiros a pleno sol obtiveram maiores valores de incidência da doença, seguidos por cafeeiros x grevílea, e menores taxas da doença foram observadas no consórcio cafeeiros x ingazeiro. A incidência de radiação solar direta pode ter favorecido a maior incidência de cercosporiose nos cafeeiros a pleno sol.
Avaliação microbiológica de bebidas lácteas fermentadas adquiridas no comércio varejista do sul de Minas Gerais
Authors: Tebaldi Victor Maximiliano Reis , Resende Jaíne das Graças Oliveira Silva , Ramalho Guilherme Cabral de Ávila , Oliveira Thales Leandro Coutinho de , Abreu Luiz Ronaldo de , Piccoli Roberta Hilsdorf
Published: September 2007

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características microbiológicas das bebidas lácteas fermentadas comercializadas no sul de Minas Gerais. Realizou-se a enumeração coliformes totais e termotolerantes, fungos filamentosos e leveduras e bactérias lácticas. Foram coletadas amostras de cinco marcas de bebidas lácteas comercializadas em Lavras, com quatro repetições, de diferentes lotes de fabricação, para serem submetidas às análises microbiológicas. As bebidas lácteas fermentadas apresentaram-se dentro dos padrões estipulados pela ANVISA quanto à presença de contaminação microbiana, pois os mesmos não foram detectados nas amostras analisadas. A contagem de bactérias láticas foi menor que 10(6) UFC/mL em todas as análises, apresentando-se fora dos padrões estabelecidos pela legislação brasileira para as bebidas lácteas fermentadas.
Influência da temperatura e velocidade do ar na secagem de manjericão (Ocimum basilicum L.) com relação aos teores de óleos essenciais e de linalol
Authors: Soares Rilvaynia Dantas , Chaves Modesto Antonio , Silva Arienilmar Araujo Lopes da , Silva Marcondes Viana da , Souza Betânia dos Santos
Published: September 2007

Neste trabalho, objetivou-se estudar a influência de quatro temperaturas de ar de secagem (40, 50, 60 e 70 ºC), em camada fina, e duas velocidades do ar (0,9 e 1,9 m/s) sobre o teor de linalol do manjericão (Ocimum basilicum L). Utilizou-se um secador de bandejas especialmente desenvolvido, no laboratório de Secagem da UESB, Campus de Itapetinga-BA. Foram feitas quatro repetições, com 100 g de folhas frescas em cada uma das cinco bandejas da câmara de secagem. Na extração do óleo essencial, utilizou-se um sistema de destilação por arraste a vapor e a análise do óleo essencial foi realizada em um cromatógrafo conectado a um e espectrômetro de massa (CG-MS). Os maiores rendimentos de óleos essenciais de manjericão foram obtidos no processo de secagem com temperatura do ar igual a 40 ºC e 1,9 m/s de velocidade do ar. Os maiores rendimentos de linalol foram obtidos com temperatura do ar de secagem na faixa de 50 a 60 ºC e 1,9 m/s de velocidade do ar (2,23 e 2,47 ppm, respectivamente). Por análise de regressão, estimou-se que a temperatura de 54,4 ºC e a velocidade de 1,9 m/s forneceriam o maior rendimento de linalol. Concluiu-se que a composição química do óleo essencial do manjericão é afetada tanto pela temperatura como pela velocidade do ar de secagem.
Intervalo de corte na produção de massa seca e composição químico-bromatológica da Brachiaria brizantha cv. MG-5
Authors: Costa Kátia Aparecida de Pinho , Oliveira Itamar Pereira de , Faquin Valdemar , Neves Belmiro Pereira das , Rodrigues Cristiane , Sampaio Fabrício de Menezes Telo
Published: September 2007

O experimento foi conduzido em casa de vegetação, na Embrapa Arroz e Feijão, com o objetivo de avaliar o intervalo de corte na produção de massa seca, altura de planta e composição químico-bromatológica da Brachiaria brizantha cv. MG-5. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos constituíram de quatro intervalos de corte (15, 20, 30 e 60 dias), com cinco repetições, totalizando 20 parcelas. Foram aplicados 100 mg dm-3 de nitrogênio, utilizando como fonte o sulfato de amônio, em todas as parcelas. A adubação nitrogenada foi parcelada, de acordo com os cortes de avaliações. Foram realizados quatro cortes para o intervalo de 15 dias, três cortes para o de 20 dias, dois cortes para o de 30 dias e um corte para o de 60 dias. A forrageira foi cortada a uma altura de 5 cm do solo. O aumento no intervalo de corte na Brachiaria brizantha cv. M-5 determina acréscimos na produção de massa seca e teores de FDN e FDA. Contudo, o inverso pode ser observado no teor de PB e concentrações de P, Cu e Fe.
Comercialização de flores e plantas ornamentais no segmento varejista no município de Lavras/MG
Authors: Ceratti Marina , Paiva Patrícia Duarte de Oliveira , Sousa Magno de , Tavares Thaísa Silva
Published: September 2007

O mercado brasileiro de flores e plantas ornamentais apresenta-se com perspectivas de crescimento e conseqüente incremento para os principais segmentos da cadeia produtiva: produção, distribuição e comercialização. Esta previsão, bastante otimista, vem atraindo para o setor novos empreendedores, com conseqüente aumento da concorrência e a constante necessidade da busca por novos produtos e serviços. Com o objetivo de compreender a nova tendência da cadeia de flores e plantas ornamentais e de avaliar a estrutura do segmento varejista no município de Lavras (MG), realizou-se um levantamento de informações junto aos estabelecimentos que comercializam flores e plantas ornamentais, no primeiro semestre de 2003. Para tanto, utilizou-se de uma pesquisa de caráter exploratório, com perguntas voltadas à estrutura operacional da empresa, além de questões sociais sobre o florista, podendo-se citar o nível de conhecimento na área e preocupação com atualização. No município não há estabelecimentos com auto-serviço de flores e plantas ornamentais, apenas floriculturas comerciais, que totalizam 11 estabelecimentos, dentre os quais, 64% realizam projetos paisagísticos, 73% oferecem trabalhos de jardinagem, e 45% possuem produção própria, sendo que esta se caracteriza, de modo geral, por plantios protegidos em pequenas áreas, voltados para o próprio abastecimento, apenas com cultivos orgânicos, simplificados, de mudas para jardim. Assim, todos dependem do fornecimento regular de plantas, em sua maioria realizado diretamente por grandes atacadistas, ponto a ponto. De maneira geral, observou-se que os varejistas limitam-se à participação na disputa de preços, mostrando-se preocupados com os altos níveis de competitividade em que o mercado encontra-se e menos interessados na diversificação dos produtos e serviços e estratégias de marketing. Por outro lado, há poucos comerciantes voltados para a oferta de produtos com valores agregados e inovadores, buscando maiores margens. Pode-se inferir que isto se deve ao tempo de atuação no mercado, uma vez que 64% das empresas possuem mais de 6 anos, enquanto as outras 36% atuam há menos de 3 anos. Um dos principais problemas informados pelos comerciantes locais é a concorrência com vendedores ambulantes de plantas. Devido, em parte, à competitividade no segmento, não se observa interação entre os floristas, excluindo-se assim, a possibilidade de uma integração produtiva, a qual, entre outras vantagens, poderia proporcionar melhor estruturação do setor.
Variabilidade genética de isolados do cogumelo Agaricus blazei por meio de marcadores RAPD
Authors: Tomizawa Márcia Mayumi , Dias Eustáquio Souza , Assis Leandro José de , Gomide Plínio Henrique Oliveira , Santos João Bosco dos
Published: September 2007

Agaricus blazei (Murrill) ss. Heinem. é um cogumelo nativo do Brasil que vem despertando a atenção de vários pesquisadores em todo o mundo, devido às suas propriedades farmacológicas e nutricionais. Este trabalho teve por objetivo, analisar a variabilidade genética de alguns isolados utilizados comercialmente, por meio de marcadores RAPD. Foram analisados nove isolados de A. blazei, provenientes de diferentes regiões do Brasil e, como controle, dois isolados de A. bisporus. Todos eles fazem parte da coleção de fungos do Laboratório de Cogumelos Comestíveis e Medicinais do DBI/UFLA. Diferentes primers aleatórios foram utilizados, gerando um total de 139 bandas polimórficas. Procedeu-se a avaliação de similaridade genética entre os isolados pelo coeficiente de Dice e análise de agrupamento pelo método UPGMA. Os resultados revelaram que dos 9 isolados de A. blazei, 6 (CS1, CS3, CS4, CS6, CS8 e CS9) apresentaram uma alta similaridade genética, sendo considerados isolados de uma mesma origem ou clones. O isolado CS2 foi o que apresentou a maior divergência genética em relação aos demais, seguido dos isolados CS5 e CS7, os quais formaram cada um, um grupo a parte, com médias de 60,6%, 88,7% e 91,3% de similaridade genética, respectivamente.
A influência da queiloplastia realizada em tempo único e em dois tempos cirúrgicos no padrão oclusal de crianças com fissura bilateral completa de lábio e palato
Authors: Silva Filho Omar Gabriel da , Ozawa Terumi Okada , Borges Heloisa Carvalho
Published: September 2007

OBJETIVO: analisar a influência da queiloplastia realizada em tempo único e em dois tempos cirúrgicos no padrão oclusal de cirnaças com fissuras bilateral completa de lábio e palato. METODOLOGIA: a relação oclusal, de acordo com o índice Bauru, para a fissura bilateral completa de lábio e palato, foi estudada em uma amostra de 91 crianças nos estágios de dentadura decídua e mista. As crianças apresentavam fissura bilateral completa de lábio e palato e encontravam-se distribuídas na faixa etária compreendida entre 4 anos e 3 meses e 11 anos no momento do exame oclusal. Todas as crianças foram operadas na infância, no Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais da Universidade de São Paulo (HRAC-USP), obedecendo dois protocolos de queiloplastia primária: 53 crianças foram submetidas à queiloplastia em tempo único (G1) e 38 crianças foram submetidas à queiloplastia em dois tempos cirúrgicos (G2). RESULTADOS E CONCLUSÕES: o padrão oclusal, mensurado com base numa escala de 1 a 5, de acordo com o índice Bauru para fissura bilateral completa de lábio e palato, obteve média de 2,28 e 2,51 para a queiloplastia realizada em tempo único e em dois tempos cirúrgicos, respectivamente. Os resultados permitem concluir que as cirurgias plásticas primárias comprometem a oclusão na dentadura decídua e mista, independentemente do número de etapas para a realização da queiloplastia.
Desgaste interproximal e suas implicações clínicas
Authors: Cuoghi Osmar Aparecido , Sella Rodrigo Castellazzi , Macedo Fernanda Azambuja , Mendonça Marcos Rogério de
Published: September 2007

INTRODUÇÃO: o alinhamento dentário correto, bem como sua estabilidade, representam objetivos importantes do tratamento ortodôntico. O apinhamento na região anterior é uma anomalia de posição dentária comum e para obter sua correção as opções clínicas disponíveis para o ortodontista são as extrações dentárias, a expansão do arco dentário ou os desgastes interproximais. Os desgastes freqüentemente são indicados, mas existem questionamentos quanto às indicações, técnicas e condições pré e pós-tratamento. OBJETIVO: o objetivo deste artigo é apresentar uma discussão, embasada na literatura pertinente, dos principais fatores envolvidos com este procedimento clínico.
Comportamento da sutura palatina mediana em crianças submetidas à expansão rápida da maxila: avaliação mediante imagem de tomografia computadorizada
Authors: Silva Filho Omar Gabriel da , Lara Tulio Silva , Silva Helena Cristina da , Bertoz Francisco Antônio
Published: September 2007

OBJETIVO: o presente estudo, de caráter prospectivo, objetivou avaliar a imagem da sutura palatina mediana em crianças submetidas à expansão rápida da maxila por meio de tomografia computadorizada, após a fase de contenção. METODOLOGIA: a amostra constou de 17 crianças de ambos os gêneros, na faixa etária compreendida entre 5 anos e 2 meses e 10 anos e 5 meses no início do tratamento, provenientes da Clínica de Ortodontia Interceptiva da Sociedade de Promoção Social do Fissurado Lábio-Palatal da Universidade de São Paulo (PROFIS-USP), Bauru/SP. Tomografias computadorizadas foram implementadas para avaliar o comportamento da sutura palatina mediana em diferentes momentos do tratamento. RESULTADOS E CONCLUSÕES: constatou-se que, após um período médio de 8 a 9 meses de contenção com o aparelho expansor, a sutura palatina mediana mostrou-se completamente ossificada, desde a região da espinha nasal anterior até a espinha nasal posterior. Tal informação esclarece o comportamento da sutura palatina mediana frente à expansão rápida da maxila e reitera o senso comum quanto ao caráter biológico do procedimento.
Proposta para classificação, segundo a severidade, dos indivíduos portadores de más oclusões do Padrão Face Longa
Authors: Capelozza Filho Leopoldino , Cardoso Mauricio de Almeida , Li An Tien , Lauris José Roberto Pereira
Published: September 2007

OBJETIVO: o presente estudo teve como objetivo propor um método para classificação, segundo a severidade, dos indivíduos Padrão Face Longa, avaliando sua confiabilidade e reprodutibilidade. METODOLOGIA: foram utilizadas fotografias faciais (frontal, perfil e frontal sorrindo) de 125 crianças Padrão Face Longa (54 do gênero feminino e 71 do gênero masculino), selecionadas apenas considerando-se a morfologia facial, com idades entre 10 anos e 6 meses e 15 anos e 2 meses. As fotografias foram avaliadas, separadamente, por três examinadores, sendo reavaliadas após três semanas, em uma nova disposição aleatória. Os indivíduos foram graduados em três subtipos, de acordo com a severidade: moderado, médio e severo. Para avaliar as concordâncias intra e interexaminadores, foi utilizada a estatística Kappa (k). RESULTADOS: na avaliação intra-examinador, todos os examinadores obtiveram concordâncias substanciais, com o valor de Kappa variando de 0,64 a 0,66, havendo em todos os examinadores 80% ou mais de concordância. Quando comparadas as avaliações interexaminadores, as freqüências de concordância diminuíram, variando de 67,2% a 70,4%. A partir dos valores de Kappa, que variaram de 0,41 a 0,46, a interpretação foi considerada moderada. CONCLUSÕES: com base nesses resultados, o método foi considerado aplicável, com necessidade de complemento de informações provenientes de outros exames rotineiramente aplicados em Ortodontia. A aplicação clínica será demonstrada com intuito de evidenciar os níveis diferentes de severidade das más oclusões do Padrão Face Longa e as características do protocolo de tratamento recomendado.
Oxidative stress during rehabilitation from protein malnutrition associated with aerobic exercise in rats
Authors: Prada Francisco José Andriotti , Macedo Denise Vaz , Mello Maria Alice Rostom de
Published: September 2007

This study was designed to evaluate biomarkers of oxidative stress in rats with or without aerobic exercise during recovery from protein malnutrition. From the 30th to the 90th day of life, male Wistar rats were fed a low protein diet (LP + 6%) followed by a normal protein diet (NP = 17%) until the 120th day and separated in two groups: sedentary (S) and exercise trained (E = swimming 1h/day, 5 days/week, with from the 90th to the 120th day). Rats fed a normal protein diet were used as controls. Results showed that physical exercise had beneficial effects on body weight gain during nutrition rehabilitation. Erythrocytes catalase and glutathione reductase (biomarkers of the antioxidant system) were significantly reduced in all groups in comparison to the sedentary control group. The plasma concentration of TBARs (biomarkers of the oxidative damage) was also lower in the recovered rats, suggesting that the improvement in body growth after nutritional rehabilitation with physical exercise could be related to a decrease in the oxidative stress level.
Caloric variability of Corbicula fluminea (Mollusca, Bivalvia) in Rosana Reservoir, Brazil
Authors: Bagatini Yara Moretto , Benedito-Cecilio Evanilde , Higuti Janet
Published: September 2007

The purpose of the present study was to investigate temporal and longitudinal variation of caloric density of Corbicula fluminea in Rosana Reservoir. Significant differences concerning the caloric density of C. fluminea were observed throughout the year at the three reservoir sites. The caloric density variation during the year was probably related to reproductive activity, which demanded higher allocation of energy in certain period. The food source used by this species might be an important factor in the caloric value temporal and spatial variation of C. fluminea in Rosana Reservoir.
Physiological aspects of sun and shade leaves of Lithraea molleoides (Vell.) Engl. (Anacardiaceae)
Authors: Dias Jaqueline , Pimenta José Antonio , Medri Moacyr Eurípedes , Boeger Maria Regina Torres , Freitas Claudinei Toledo de
Published: September 2007

The aim of this work was to compare the physiological parameters of sun and shade leaves of a specimen of L. molleoides. The higher-positional leaves, classified as sun leaves, presented similar photosynthetic rate, lower chlorophyill contents (a, b and total), same a chlorophyll /b chlrorophyll rate, lower transpiratory rate, same stomatal conductance and intercellular concentration of CO2 as the lower-positional leaves, classified as shade leaves. Nutrient concentration, except for Ca and Mg, was the same for both sun and shade leaves.The physiological parameter responses indicated that although receiving lower light intensity, the shade leaves had the same capacity to grow and develop as the sun leaves.
Functional response of the predator Eriopis connexa (Coleoptera: Coccinellidae) to different prey types
Authors: Sarmento Renato Almeida , Pallini Angelo , Venzon Madelaine , Souza Og Francisco Fonseca de , Molina-Rugama Adrián José , Oliveira Claudinei Lima de
Published: September 2007

This work evaluated the functional response of adult females of Eriopis connexa to different densities of Macrosiphum euphorbiae and Tetranychus evansi. When preying upon aphids, E. connexa presented a sigmoidal functional response (Type III). This behavior, however, changed drastically to an exponential (Type II) functional response, when mites (T. evansi), rather than aphids, were offered to E. connexa. Such different patterns showed that this coccinellid needed to adopt distinct strategies according to the kind of prey available. Since predators were believed to be able to regulate prey populations only when adopting Type III functional response. E. connexa would be a good candidate for a biological control agent of M. euphorbiae, but would not suppress a growing population of T. evansi.
Cytogenetic studies in three species of the genus Oligosarcus
Authors: Rubert Marceléia , Margarido Vladimir Pavan
Published: September 2007

Karyotypic studies were carried out on three species of the genus Oligosarcus: O. paranensis, O. pintoi, and O. longisrostris. All of them showed a diploid number of 50 chromosomes and the same karyotypic formulae (4M + 10SM + 16ST + 20A). Silver nitrate staining revealed single NORs in O. longirostris and multiple NORs in O. paranensis and O. pintoi. Heterochromatin seemed to play an important role in the chromosomal diversification of these species. Based on cytogenetical data, speciation hypotheses within this group were proposed, reinforcing the importance of chromosomal studies for a better understanding of evolution within the genus Oligosarcus, as well as within the family Characidae.
Application of xylanases from Amazon Forest fungal species in bleaching of eucalyptus kraft pulps
Authors: Medeiros Roseli Garcia , Silva Jr. Francides Gomes da , Báo Sônia Nair , Hanada Rogério , Ferreira Filho Edivaldo Ximenes
Published: September 2007

Crude xylanase preparations from Penicillium corylophilum, Aspergillus niger and Trichoderma longibrachiatum were used to treat Eucalyptus kraft pulp, prior to chlorine dioxide and alkaline bleaching sequences. The enzyme pretreatment improved brightness and delignification of non-delignified and oxygen-bleached samples of eucalyptus kraft pulp. Xylanase preparations from T. longibrachiatum and P. corylophilum were more effective to reduce pulp kappa number. A small reduction in viscosity was obtained when the oxygen-bleached pulp was treated with xylanase preparation from A. niger. For all enzyme samples, the best release of chromophoric material from the pulp was at 237 nm. The enzyme preparation from P. corylophilum was responsible for the highest release of reducing sugar at a dosage interval of 10-20 IU/g dry weight pulp. Scanning electron microscopy studies of oxygen-bleached pulp after xylanase treatment revealed morphological changes, including holes, cracks, filament forming and peeling.
Characterization of enterocins produced by Enterococcus mundtii isolated from humans feces
Authors: Ferreira Alessandra Einsfeld , Canal Natália , Morales Daiana , Fuentefria Daiane Bopp , Corção Gertrudes
Published: September 2007

The aim of this study was to characterize bacteriocins produced by 70 strains of Enterococcus mundtii.Four strains exhibited antibiotic activity towards Listeria innocua, L. monocytogenes, Lactobacillus plantarum, and Salmonella Enteritidis. They remained active under temperatures of up to 121ºC for 20 min, and under pH treatments that varied from 2.0 to 10.0. Antimicrobial activity was maintained during the storage test for 60 days under freezing. The kinetics of production revealed the peak activity of 1600 AU /mL during the logarithmic growth phase and the molecular weight found was approximately 3.0 kDa. The characterization of the products with antimicrobial activity indicated their proteic nature, presenting a typical kinetics of primary metabolite and a molecular weight similar to many purified enterocins.
Relative growth and sexual maturity of the stone crab Menippe nodifrons Stimpson, 1859 (Brachyura, Xanthoidea) in southeastern Brazil
Authors: Bertini Giovana , Braga Adriane Araújo , Fransozo Adilson , Corrêa Michéle de Oliveira Dias Alves , Freire Fulvio Aurélio de Morais
Published: September 2007

The relative growth and size at onset of morphological sexual maturity of the stone crab Menippe nodifrons were investigated. A total of 399 crabs was captured on Praia Grande and Tenório beaches at Ubatuba. Carapace width (CW) and length, cheliped propodus length and height, abdomen width in females, and gonopod length in males were recorded. In females, the abdominal width showed negative allometry for juveniles and positive allometry for adults; the puberty molt occurred at 31.6 mm CW. In males, the size at onset of morphological sexual maturity was estimated as 29.7 mm CW; the gonopod growth showed positive allometry for juveniles, and an isometric relationship for adults. The gonopod length and the abdominal width were the most appropriate morphometric variables to estimate size at onset of sexual maturity in this stone crab.
Utilisation of respirometry to assess organic matter reduction of effluents from the Camaçari industrial complex (BA, Brazil)
Authors: Oliveira Carla A. , Araújo Cristiano V. M. , Nascimento Renato B. , Strotmann Uwe J. , Silva Eduardo M. da
Published: September 2007

The treatment efficiency of industrial effluents, after biological treatment by activated sludge in aeration tanks (AT), was assessed through the utilisation of respirometry tests at the Cetrel's-wastewater treatment plant (WTP). Samples of the equalised effluent (EE), prior to treatment, and of the treated effluent (TE), after treatment, were analysed. Twenty bioassays batch were carried out to AT (AT-2, AT-3 and AT-4). Each test consisted of: a basic test, a basic test with peptone added, a test using EE and a test using TE. The data showed that there was no statistically significant difference (p>0.05) in the respiration activity between the aeration tanks. Regarding the specific oxygen uptake rate there was a mean reduction of 70.8% between the tests performed with EE and TE. The results demonstratd that respirometry tests could successfully assess the efficiency of the activated sludge process and, therefore, be adopted as tool for the monitoring from the WTP.
Feeding habits of capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris, Linnaeus 1766), in the Ecological Reserve of Taim (ESEC - Taim) - south of Brazil
Authors: Borges Lucélia do Valle , Colares Ioni Gonçalves
Published: September 2007

The aim of this study was to determine feeding habitats of capybaras in the ESEC-Taim (RS, Brazil), using microhistological analyses of feces. Data were analyzed seasonally. In 172 samples analyzed, 17 species were identified, with predominance of Poaceae. Zizaniopsis bonariensis was the most frequent species in winter (38%), spring (32%) and summer (26.5%) and Paspalum disthichum in fall (31.5%). A observed increase in vegetation consumption during summer might be due to the food quality. Capybaras showed an opportunistic behavior in the winter and summer and a more selective behavior in spring and fall. Capybaras from the ESEC-Taim varied diet according to the season and alimentary availability.
Applications of nucleoside-based molecular probes for the in vivo assessment of tumour biochemistry using positron emission tomography (PET)
Authors: Wiebe Leonard I.
Published: September 2007

Positron emission tomography (PET) is a non-invasive nuclear imaging technique. In PET, radiolabelled molecules decay by positron emission. The gamma rays resulting from positron annihilation are detected in coincidence and mapped to produce three dimensional images of radiotracer distribution in the body. Molecular imaging with PET refers to the use of positron-emitting biomolecules that are highly specific substrates for target enzymes, transport proteins or receptor proteins. Molecular imaging with PET produces spatial and temporal maps of the target-related processes. Molecular imaging is an important analytical tool in diagnostic medical imaging, therapy monitoring and the development of new drugs. Molecular imaging has its roots in molecular biology. Originally, molecular biology meant the biology of gene expression, but now molecular biology broadly encompasses the macromolecular biology and biochemistry of proteins, complex carbohydrates and nucleic acids. To date, molecular imaging has focused primarily on proteins, with emphasis on monoclonal antibodies and their derivative forms, small-molecule enzyme substrates and components of cell membranes, including transporters and transmembrane signalling elements. This overview provides an introduction to nucleosides, nucleotides and nucleic acids in the context of molecular imaging.
Incidences of poisonings due to Chlorophyllum molybdites in the state of Paraná, Brazil
Authors: Meijer André August Remi de , Amazonas Maria Angela Lopes de Almeida , Rubio Giselia Burigo Guimarães , Curial Rafael Martinez
Published: September 2007

Three recent cases of poisoning by Chlorophyllum molybdites, including the first one known from Brazil, have been reported from the state of Paraná. A morphological description of the material causing the first poisoning was provided and the associated case history has been described in detail. An overview of this species' distribution in Brazil is given.
Influence of static magnetic fields on S. cerevisae biomass growth
Authors: Muniz João B. , Marcelino Milton , Motta Mauricio da , Schuler Alexandre , Motta Mauricy Alves da
Published: September 2007

Biomass growth of Saccharomyces cerevisiae DAUFPE-1012 was studied in eight batch fermentations exposed to steady magnetic fields (SMF) running at 23ºC (± 1ºC), for 24 h in a double cylindrical tube reactor with synchronic agitation. For every batch, one tube was exposed to 220mT flow intensity SMF, produced by NdFeB rod magnets attached diametrically opposed (N to S) magnets on one tube. In the other tube, without magnets, the fermentation occurred in the same conditions. The biomass growth in culture (yeast extract + glucose 2%) was monitored by spectrometry to obtain the absorbance and later, the corresponding cell dry weight. The culture glucose concentration was monitored every two hours so as the pH, which was maintained between 4 and 5. As a result, the biomass (g/L) increment was 2.5 times greater in magnetized cultures (n=8) as compared with SMF non-exposed cultures (n=8). The differential (SMF-control) biomass growth rate (135%) was slightly higher than the glucose consumption rate (130 %) leading to increased biomass production of the magnetized cells.
Response of wild mammals to seasonal shrinking-and-expansion of habitats due to flooding regime of the Pantanal, Brazil
Authors: Mamede S. B. , Alho C. J. R.
Published: September 2007

The Pantanal is a large savanna wetland (138,183 km² in Brazil), important for its wildlife, fed by tributaries of the upper Paraguay River, center of South America (Brazil, touching Bolivia and Paraguay). Uplands are plateaus (250-1,200 m high, 215,000 km² in Brazil) and flatland is the Pantanal (80-150 m high, 147,574 km² in Brazil). Rivers are slow moving when they meet the flatland (slope 0.3-0.5 m/km east-west; 0.03-0.15 m/km north-south), periodically overflowing their banks, creating a complex seasonal habitat range. Recurrent shallow flooding occupies 80% of the Pantanal; during the dry season flooded areas dry up. Fluctuating water levels, nutrients and wildlife form a dynamic ecosystem. A flooding regime forms distinct sub-regions within the Pantanal. A mammal survey was carried out in the sub-region of the Rio Negro from April, 2003 through March, 2004 to study the diversity and abundance of terrestrial mammals during the dry and flooding seasons. A total of 36 species were observed in the field. The capybara Hydrochaeris hydrochaeris was the most frequent species, followed by the crab-eating-fox Cerdocyon thous and the marsh deer Blastocerus dichotomus. The highest abundance of species was observed during the dry season (August and September), when there is a considerable expansion of terrestrial habitats, mainly seasonally flooded grassland. Animal abundance (in terms of observed individual frequencies) varied during the dry and wet seasons and the seasonally flooded grassland was the most utilized habitat by mammals in the dry season.
Embryonic and larval development of Jundiá (Rhamdia quelen, Quoy & Gaimard, 1824, Pisces, Teleostei), a South American Catfish
Authors: Pereira C. R. , Barcellos L. J. G. , Kreutz L. C. , Quevedo R. M. , Ritter F. , Silva L. B.
Published: September 2007

The jundiá (Rhamdia quelen, Quoy & Gaimard) is an endemic South American fish species. Because this species supports cold winters and grows faster during warm months, it has begun to be viewed as an ideal species for fish production in southern South America. In the present study, jundiá oocytes used were obtained by extrusion from females after hormone injection. Soon after hydration, the eggs were transferred to 50 L conic glass incubators, with constant and controlled water influx. Samples of fertilized eggs were transferred to Petri dishes and, examined under a stereoscopic microscope, were spherical, demersal, and non-adhesive with defined perivitelline space and resistant chorion. Cleavage stages occurred during the first 3.5 h. After hatching, larvae were transferred to 200 L glass fiber incubators. First signs of embryo movement were observed 21 h after fertilization; larval eclosion occurred 30.5 h after fertilization. Present findings may provide a basis for studies aimed at determining the complete ontogeny of jundiá and may be useful in eco-toxicological studies.
First record of the invasive snail Melanoides tuberculatus (Gastropoda: Prosobranchia: Thiaridae) in the Paranã River basin, GO, Brazil
Authors: Rocha-Miranda F. , Martins-Silva M. J.
Published: September 2007

The Thiarid snail Melanoides tuberculatus (Müller, 1774), native to Asia and East Africa was recorded for the first time in the Paranã River basin, Goiás State. There is no evidence concerning introduction vectors but aquarium releases is the most probable vector. Specimens were collected at three different water bodies after twenty-seven rivers were investigated. The possible spread of this species to other habitats and potential effects on native thermal water communities are discussed.