bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
A comparison of rumen fermentation patterns in sheep and goats given a variety of diets
Authors: Hadjipanayiotou Miltiades , Antoniou Takis
Published: November 2006

The rumen fermentation pattern was studied in mature, dry non‐pregnant Chios ewes and Damascus goats. They were fed one of five roughages: barley, lucerne or sudex hay, barley straw and acacia leaves and twigs alone and in combination with concentrates (1:1 ratio). Goats had significantly lower pH values when barley hay+ concentrate or sudex hay were fed. The level of ruminal NH3‐N did not differ between species, but it was affected by source and level of dietary protein. The tungstic acid precipitable protein concentration (g litre−1) in rumen liquor was generally higher in goats than in ewes (6.1 versus 4.9). The molar proportions of individual VFA and total VFA concentration were significantly affected by diet but not by species.
The effect of physical and chemical treatments on the degradation of wheat and barley straws by rumen liquor‐pepsin and pepsin‐cellulase systems
Authors: Morrison Ian M.
Published: November 2006

Samples of wheat and barley straw, milled through a 1 mm sieve, were ball milled to <0.25 mm as a representative physical treatment, or delignified by the acidchlorite procedure as a representative chemical treatment. The original and treated samples were examined using in‐vitro digestion systems based on rumen liquor‐pepsin and pepsin‐cellulase. The digestibility was determined as well as the extent of digestion of the cellulose, hemicelluloses and lignin.

The rumen liquor‐pepsin system was able to digest a greater proportion of the original and treated straws than the pepsin‐cellulase system while ball milling improved the digestibility more than delignification, irrespective of the digestion system. Core lignin was not digested by either system. Ball milling improved the digestibility of the cellulose fraction to a greater extent than the hemicellulose fraction, whereas delignification had a greater effect on hemicellulose digestion than on cellulose digestion. There were also differences in the rate of removal of the different sugar residues present in the hemicellulose fraction.
Glycosidic linkages of legume, grass and cereal straw cell walls before and after extensive degradation by rumen microorganisms
Authors: Gordon Alex H. , Lomax James A. , Chesson Andrew
Published: November 2006

The technique of methylation analysis for the location of glycosidic linkages in cell wall polysaccharides was applied directly (after dry milling in liquid nitrogen) to whole wheat and barley straws, cell wall preparations from early‐ and late‐cut perennial ryegrass and white clover, and their extensively degraded residues recovered from the rumen. The addition of an internal standard, methyl‐β‐D‐allo‐pyranose, to milled samples enabled the recovery of partially‐methylated sugars to be quantified, and the recovery of parent sugars from methylated material to be compared with values obtained by direct estimation of monosaccharides by the alditol acetate method. Recovery of sugars from methylated samples was generally higher than that predicted by the alditol acetate method, particularly from digested residues.

All four samples of Gramineae showed similar proportions of glycosidic linkages in which (1 →4)‐linked xylose and glucose units accounted for more than 80% of total identified partially‐methylated sugars. The proportions of glycosidic linkages found in digested residues of straws were essentially the same as those found in the parent material. In residues of the more digestible ryegrass there was a two‐ to three‐fold increase in (1→4)‐linked xylose units without branch points at the O‐2/O‐3 positions, the proportions of these branch points being substantially reduced. A corresponding reduction in the proportion of (1→2)‐, (1→3)‐and terminally‐linked arabinose units was also found. The proportion of both (1→4)‐ and (1→3)‐linked glucose units were also reduced in digested residues. These changes were greater in the early‐cut than in the late‐cut sample. White clover differed from the Gramineae in a number of respects. Galactose units predominantly in the form of (1→4)‐, (1→6)‐ and terminally‐linked units, were the major non‐cellulosic sugars present. The proportion of all forms of galactose was reduced in digested residues, but (1→6)‐linked units appeared more resistant to degradation than (1→4)‐linked units. Like ryegrass, the proportion of xylose units increased in digested residues from clover, while the proportion of glucose decreased. The proportion of (1→4)‐linked mannose units, initially present at levels ten times as great as in the Gramineae, was also substantially reduced.
The effect on egg production of adding sodium bicarbonate and potassium carbonate to a practical‐type layer's diet
Authors: Stevenson Mary H.
Published: November 2006

Eighty laying hens (40 Hisex white, 40 Hisex brown) were given, for ten 28‐day periods, a control diet and four experimental diets in which the relationship between Na, K and Cl (Na+KCl) expressed as mEq kg−1 diet was elevated by adding increasing amounts of NaHCO3 and K2CO3. Increasing the (Na+KCl) mEq kg−1 diet had no significant effect on any of the parameters measured but the breed x diet interaction significantly affected mean egg weight.
The nutritional value of dried cassava root meal in broiler diets
Authors: Stevenson Mary H. , Jackson Norman
Published: November 2006

In each of two experiments, 600 male broiler chicks (Ross 1) were randomised into 24 groups each containing 25 birds. From the age of seven days they were given one of six experimental diets. These were a control diet having ground wheat as the main cereal source and five other diets in which mainly the wheat was replaced by increasing amounts (100, 200, 300, 400, 500 g kg−1 diet) of dried cassava root meal. Neither body weight nor food intake were significantly affected in either experiment by the inclusion of dried cassava root meal at levels up to 500 g kg−1. Food conversion efficiency was unaffected by dietary treatment except in experiment 1 after 4 weeks, when the diet with 100 g cassava meal kg−1 resulted in a better food conversion efficiency than in the case of the other dietary treatments. The carcass and abdominal fat weights and the chemical composition of the carcasses were unaffected by dietary treatment. In the caecal contents the proportion of acetic acid was increased and that of propionic and valeric acids reduced by the inclusion of dried cassava root meal. The moisture content of the litter was not significantly affected by the presence of cassava root meal although the litter became wet and sticky in the groups given the two highest levels of cassava root meal in Experiment 1. For this reason, the maximum recommended level of inclusion of dried cassava root meal in broiler diets is 30%.
Formation of β‐phenylethylaminoalanine in protein foods heated in the presence of added amine
Authors: Tucker Daryl J. , Jones Gwyn P. , Rivett Donald E.
Published: November 2006

The reaction of phenylethylamine with a variety of protein‐containing foods has been demonstrated. The reaction resulted in the formation of a α‐N‐substituted diaminopropionic‐acid derivative, DL‐3‐(N‐phenylethylamino)‐alanine (PEAA), presumably by a pathway analogous to the formation of lysinoalanine. PEAA was detected in three cheeses, two soya products and a concentrated yeast extract after heating with added amine at various pH values. It was also found in a cheese which had been subjected to a simulated grilling procedure. Of considerable interest was the detection of this novel amino acid in foods heated with amine below pH 7. We had earlier proposed that PEAA may be produced by a mechanism similar to that attributed to the formation of lysinoalanine which is often found in alkali‐treated foods. This type of reaction, however, would not be expected to occur at acidic pH and the production of PEAA may involve an alternative mechanism. Experiments with tyramine and histamine indicated that this reaction may occur with a variety of biogenic amines.
Starch and non‐starch polysaccharides in some cereal foods
Authors: Englyst Hans N. , Anderson Veronica , Cummings John H.
Published: November 2006

The polysaccharide content of some cereal foods is reported, measured by a recently described technique. This method allows accurate determination of plant cell wall and other plant polysaccharides and identification and measurement of starch made resistant to digestion by α‐amylase and pullulanase during food processing (resistant starch). The results reported are at variance with values for dietary fibre measured by other published methods by a factor of up to 10 in some foods. This is due partly to the failure of some methods to identify resistant starch separately from NSP and partly to other details of methodology. Implied in these findings is the need to critically assess methods used for the chemical determination of non‐starch polysaccharides and the need to be cautious in interpreting dietary‐fibre‐intake data especially in population studies.
Zur Kenntnis der Säuren des rohen Montanwachses und seiner Raffinate
Authors: Presting W. , Kreuter Th.
Published: November 2006

Neben Monocarbonsäuren, die etwa die Hälfte des sauren Anteils im Rohmontanwachs und seiner Chromsäure‐Raffinate ausmachen, sind auch noch Di‐ und Polycarbonsäuren, Oxy‐ und Ketosäuren vorhanden. Es werden verschiedene Wege zur Trennung der sauren Bestandteile Beschrieben. Zur Isolierung der mono‐ und difunktionellen Verbindungen werden Methoden der Chromatographie und des Ionenaustausches zur Anwendung gebracht.
Die α‐Glyceryläther des Lebertrans
Authors: Emmerie A. , Engel C.
Published: November 2006

Für die Herstellung des unverseifbaren Anteiles von Kabeljau‐Lebertran wird eine neue chromatographische Methode beschrieben. Die Reinigung und die Abtrennung der aktivsten Fraktionen erfolgt mit Hilfe einer mikrobiologischen Methode. Die Aktivität beschränkt sich auf die ungesättigten α‐Glyceryläther, und zwar wurden außer Selachylalkohol noch andere ungesättigte α‐Glyceryläther isoliert.
Zur Wirkung von Textilien aus Chemiefasern auf die Haut
Authors: Carrié C. , Kramer S.
Published: November 2006

Die Trocknung der Chemiefasern auf der Haut, das Verhalten der verschiedenen Stoffe gegenüber dem Fettgehalt der Hautoberfläche und die Frage der Keimbesiedlung verschiedener Textilien aus Chemiefasern werden untersucht.
Über die Wirkung des α‐Tocopherols auf die serumlipoidsenkende Wirkung einiger natürlicher Fettgemische bei Atherosklerotikern
Authors: Jáky M. , Korányi A.
Published: November 2006

Vff. untersuchten an Arteriosklerose‐Kranken die serumlipoidsenkende Wirkung einer Schweinefett + Sonnenblumenöl bzw. Carthamusöl enthaltenden Diät. Sie stellten fest, daß eine optimale Wirkung der essentiellen Fettsäuren erreicht wird, wenn das Verhältnis: Essentielle Fettsäuren zu Tocopherol einen Wert von etwa 2.2 aufweist.
Der Übergang von Wachs zu Harz
Authors: Kaupp J.
Published: November 2006

Es werden zwei Produktreihen beschrieben, bei denen ein gleitender Übergang von reinem Wachs zu reinem Harz auftritt. Die Änderung der Eigenschaften wird anhand von Schmelzpunkt, Transparenz, Viskosität, Wärmeausdehnung, Pastenbildefähigkeit und mit Hilfe von Röntgendiagrammen verfolgt, und es wird versucht, eine Abgrenzung der noch wachsartigen Produkte gegenüber den harzartigen zu finden.
Zusatzstoffe der Margarine
Authors: Pardun H.
Published: November 2006

Vf. bespricht die verschiedenen Gruppen der Zusatzstoffe moderner Margarine‐Kompositionen (Emulgatoren, Sedimentbildner, Konservierungsmittel, Antispritzmittel, Aroma‐ und Geschmacksstoffe, Farbstoffe, Vitamine und Kennzeichnungsmittel). Es werden die Aufgabe und die Eigenschaften der einzelnen Ingredienzien diskutiert.
Der „geschlossene Flaschentest”︁, eine einfache quantitative Methode zur Bestimmung der biologischen Abbaubarkeit anionischer Detergentien und anderer Substanzen
Authors: Fischer W. K.
Published: November 2006

Vf. beschreibt die Vor‐ und Nachteile praxisnaher Meßmethoden zur quantitativen Bestimmung der biologischen Abbaubarkeit anionischer Detergentien und anderer Substanzen. Das am wenigsten von äußeren (technischen) Fehlerquellen abhängige Meßverfahren ist der „geschlossene Flaschentest”︁. Eine Vorschrift zur Durchführung dieser Methode wird gegeben.
Aufsprüh‐ und Sprühmisch‐Verfahren zur Herstellung von Waschmitteln
Authors: Pfrengle O. , Peitruck Ch.
Published: November 2006

Vff. berichten über eine neue Technik zur Herstellung von Wasch‐ und Reinigungsmitteln, die darin besteht, Tenside auf voluminöse Phosphate und andere Mineralstoffe aufzusprühen. U. a. wird die Sprühmischtrommel Budenheim eingehend besprochen. Es wird darauf hingewiesen, daß das Sprühmisch‐Verfahren neben der Sprühtrocknung auf dem Waschmittel‐Gebiet angewendet wird.
Neuere Anwendungsmöglichkeiten von pflanzlichen Ölen auf dem Anstrichmittel‐Gebiet
Authors: Wiff J. E. , Martin P. H. , Baldwin A. R.
Published: November 2006

Es werden Filme aus Zinkoxyd enthaltendem Leinöl verschiedener Viskosität auf ihre Widerstandsfähigkeit gegen Blasenbildung, Dampf‐Durchlässigkeit, Wasseraufnahme u. a. untersucht. Die Ergebnisse werden mit denen mit Leinöl‐Emulsionen erhaltenen verglichen.
Über das Öl der Johannisbrot‐Kerne
Authors: Gad A. , Shoeb Z. E.
Published: November 2006

Es werden die Kennzahlen des Öles der Johannisbrot‐Kerne und papierchromatographisch die Fettsäure‐Zusammensetzung bestimmt.
Verfahren zur Vermeidung von Geruchsbelästigungen in der Umgebung von Fischmehlfabriken
Authors: Lühr W.
Published: November 2006

Geruchsbelästigungen in der Umgebung von Fischmehlfabriken sind in erster Linie auf den Ausstoß der Trocknerabgase zurückzuführen. Man unterscheidet Feuer‐ und Dampftrockner. Für jede der beiden bekannten Trocknerausführungen wird ein Reinigungs‐Verfahren der Abgase beschrieben, das man im halbtechnischen Maßstab bereits angewendet hat.
Aluminium in der Fischwirtschaft
Authors: Schlossmacher H.
Published: November 2006

Die Vorteile der Verwendung von Aluminium in der Ernährungs‐Industrie, vor allem in der Fischwirtschaft, werden aufgezeigt. Es werden Beispiele für die zahlreichen Einsatzmöglichkeiten des Aluminiums in der Fisch‐Industrie gegeben.
Über die Abwandlung der Eigenschaften von Petroleumwachsen durch Polyolefinwachse
Authors: Brotz W.
Published: November 2006

Um die Eigenschaften der in der Verpackungs‐Industrie zur Beschichtung, Imprägnierung und Kaschierung von Papieren und Kartons verwendeten Wachse den Anforderungen des jeweiligen Verpackungsmaterials am besten anzupassen, werden heute oft Polyolefinwachse eingesetzt. Die Grundeigenschaften derselben — Molekulargewicht, Dichte und Kristallinität — bestimmen ihre Wirkung auf Petroleumwachse.

Am Beispiel eines Paraffins wird gezeigt, in welchen Bereichen diese Grundeigenschaften liegen sollen, um die erwünschte Verbesserung des Grundwachses zu erzielen.
Aktuelle Fragen des Korrosionsschutzes durch Anstrichstoffe
Authors: Oeteren Oberin G. K. A.
Published: November 2006

Die wirtschaftlichen Verluste durch Korrosion und die Kosten für den Korrosionsschutz werden an Hand einiger Objekte dargestellt. Die gebräuchlichsten Korrosionsschutz‐Methoden werden aufgeführt und der Schutz durch Anstrichfilme behandelt.

Die Gesichtspunkte für die Auswahl der Anstrichmittel werden aufgezeigt. Die Voraussetzung für einen sachgemäßen Schutz: Untergrund‐Vorbehandlung, Schichtdicke, Reifezeit, werden erläutert. Der Anstrich von Frischen feuerverzinkten Flächen und Wirtschaftlichkeitsfragen werden besprochen.
Ernährungsphysiologische Eigenschaften der Margarine
Authors: Lang K.
Published: November 2006

Vf. stellt zusammenfassend fest, daß Margarine ein ernährungsphysiologisch wertvolles Nahrungsfett ist, gegen das weder von der ernährungsphysiologischen noch von der toxikologischen Seite aus Bedenken zu erheben sind.
Betrachtungen zur Anlagerung von Wasser an grenzflächenaktive Polyglykoläther
Authors: Rösch M.
Published: November 2006

Viskositäts‐Messungen an Polyglykoläther/Wasser‐Gemischen sind besonders geeignet zum Studium der Hydratbildung dieser nichtionogenen Verbindungen, da sie anomalen Verlauf zeigen. Es werden daher zunächst einige Viskositäts‐Untersuchungen aus der Literatur referiert. Anschließend wird aus diesen Untersuchungen das Vorhandensein des 1:1‐, 1:2‐ und 1:4‐Hydrates von Polyglykoläther‐Derivaten abgeleitet, einschließlich der Existenz von sog. Übergangsgliedern in den polymerhomologen Reihen. Die die Hydrat‐Verhältnisse beeinflussenden Faktoren werden erwähnt.
Experimenteller Beitrag zum Nachweis der Mitwirkung elektrischer Kräfte beim Waschprozeß
Authors: Lange H.
Published: November 2006

Unter der Voraussetzung, daß die durch die beiderseitigen elektrischen Doppelschichten bedingte Abstoßung zwischen Faser und Schmutz am Waschprozeß beteiligt ist, lassen sich bestimmte Voraussagen über den Einfluß von Elektrolyt‐Zusätzen auf die Waschwirkung anionischer Tenside ableiten. Für kleine Tensid‐Konzentrationen oder kurze hydrophobe Ketten ist bei steigendem Elektrolyt‐Zusatz zunächst ein Anstieg der Waschwirkung bis zu einem Maximum und danach eine Abnahme zu erwarten. Bei höheren Tensid‐Konzentrationen oder längeren hydrophoben Ketten sollte jedoch nur eine Abnahme der Waschwirkung bei größeren Elektrolyt‐Zusätzen eintreten. In mehreren Reihen von Waschversuchen wurden diese vorausgesagten Effekte tatsächlich beobachtet.
Formen der Akne und ihre Therapie‐Möglichkeiten
Authors: Lawin A.
Published: November 2006

Eingangs wird eine Einteilung der Akne‐Formen gegeben. Die vielfältigen Therapie‐Möglichkeiten werden im Hinblick auf die einzelnen Erscheinungsformen diskutiert. Die unbefriedigenden Ergebnisse mit den bisher angewandten Behandlungsmethoden führten zu grundsätzlich neuen Überlegungen. Die Ergebnisse einer neuen Therapie werden erstmals mitgeteilt.
The Composition of the Milk‐Fat of Cows in Dependence of the Feed
Authors: Kaufmann H. P. , Mankel G.
Published: November 2006

Mit Hilfe der Gas‐Chromatographie und der IR‐Spektrographie wurde die Zusammensetzung der Fettsäuren des Kuhmilch‐Fettes während eines Jahres untersucht. Die im Sommer gemessenen prozentualen Anteile der Fettsäuren unterscheiden sich von den im Winter erhaltenen Werten. Das Fett der Sommermilch enthielt etwa die 10fache Menge der trans‐Fettsäuren des Winter‐Milchfettes. Der Einfluß des Futterfettes auf die Zusammensetzung der Fettsäuren der Kuhmilch wurde durch Zusätze von Talg, gehärtetem Walöl und Maisöl zu dem Kraftfutter geprüft.

With the help of gas‐chromatography and IR‐spectrography the composition of the fatty acids of cows' milk‐fat during one year was investigated. The measured percentages of fatty acid constituents in summer differ with that obtained in winter. The fat from summer milk contained approximately ten times the amount of trans fatty acids that of winter milk‐fat. The influence of feeding fat on the composition of the fatty acids of cows' milk by the addition of tallow, hydrogenated whale oil and maizoil to the concentrated feed was examined.
Indirect Measurement of Temperature — its Exactness and Bacteriological Advantages
Authors: Nicolaus N.
Published: November 2006

Es wurde die Genauigkeit der Oberflächen‐Temperaturmessung bei ein‐ und doppelwandigen Behältern mit konstanten und sich verändernden Temperaturen untersucht und Lösungsmethoden aufgezeigt und entwickelt. Hierbei zeigte sich, daß bei einwandigen Behältern Verzögerungen in der Meßwerterstellung eintreten, während bei beheiz‐ oder kühlbaren Behältern mit Doppelmantel unter bestimmten Voraussetzungen eine Voreilung des Meßwertes erfolgt. Durch geeignete konstruktive Maßnahmen kann eine Kompensation dieser Erscheinung erreicht werden.

The accuracy of measurement of surface temperature in single and double‐walled containers with constant and varying temperatures was investigated and the methods for calculation were recorded and developed. It was shown that in the case of single‐walled containers, time‐lag occurs in the measuring setup, whereas a lead in the measured values results in the case of double‐walled containers, which can be heated or cooled. A compensation for this occurrence can be achieved through appropriate constructive measures.
Verhalten von eisenhaltigem Wasser gegenüber Textilien
Authors: Oldenroth O.
Published: November 2006

Da bei Waschbehandlungen durch den Wäscheschmutz zusätzlich zu den bereits im Wasser enthaltenen Eisensalzen merkliche Eisenanteile eingebracht werden und um die unerwünschten Auswirkungen des im Wasser gelösten Eisens aufzuheben, wurden umfangreiche Versuche durchgeführt. Es wurde die Wirkungsweise mehrerer polymerer Phosphate bzw. der Salze der Nitrilotriessigsäure und der Äthylentetraessigsäure in Abhängigkeit von deren Menge, dem pH‐Wert, der Wasserhärte und dem Wäscheschmutz gegenüber verschiedenen Faserarten überprüft.
Herstellung thixotroper Alkydharze mit neuen Polyamidharzen
Authors: Götze W.
Published: November 2006

Es werden neue Polyamidharze besprochen, deren Charakteristikum darin besteht, daß sie keine hochpolymeren Anteile enthalten und hierdurch bedingt leichter und schneller bei der Reaktion mit Alkydharzen zu in Testbenzin klar löslichen Produkten führen. Hierdurch wird eine wesentliche Vereinfachung und größere Sicherheit in verfahrenstechnischer Hinsicht erreicht. Einige typische Eigenschaften dieser neuen Materialien werden mitgeteilt und diskutiert.
Die Analyse von Hautfetten aus getragener Wäsche I
Authors: Bey K.
Published: November 2006

Die Hautoberflächenfette in getragenen Textilien wurden analysiert. Mit Hilfe der Säulen‐Chromatographie werden die verschiedenen Substanzklassen getrennt und durch Dünnschicht‐ und Gas‐Chromatographie sowie IR‐Analyse näher identifiziert. Neben einer Beschreibung des Verfahrens werden die Ergebnisse von Hautfett‐Analysen aus getragener Wäsche vor einer Waschbehandlung mitgeteilt.
Epoxy‐ und Episulfido‐Verbindungen auf dem Fettgebiet II: Das Schrifttum über Episulfide und die Darstellung episulfidierter Verbindungen aus den Epoxyden
Authors: Kaufmann H. P. , Schickel R.
Published: November 2006

Nach einer allgemeinen Übersicht über die Darstellungsmethoden und Reaktionen von Episulfido‐Verbindungen wird die Synthese von episulfidierten Lipoiden beschrieben. Diese erfolgte durch Umsetzung der Epoxyde mit Thioharnstoff in wäßriger Dioxan‐Lösung. Am Beispiel der cis‐9,10‐Episulfido‐stearinsäure wird das chemische Verhalten dieser Verbindungsklasse näher untersucht.
Korrosions‐Schutzanstriche auf Rost ohne Entrostung — Utopie oder Wirklichkeit?
Authors: van Oeteren Oberin G. K. A.
Published: November 2006

Die Bedeutung der Entrostung für die Lebensdauer von Anstrichen unter Berücksichtigung der gebräuchlichsten Entrostrungs‐Verfahren wird dargelegt. Die theoretischen Möglichkeiten, Anstriche ohne Entrostung, also auf Rost, aufzubringen — Rostumwandler, Penetrier‐ und Stabilisations‐Anstrichmittel — werden aufgezeigt und ihre Vor‐ und Nachteile behandelt. Eine Zusammenstellung gibt den Standpunkt der verschiedensten Korrosions‐Vorschriften zu der Frage „Anstriche auf Rost”︁ wieder.
Über das Vorkommen von Coffein und Theobromin in Kakaofetten
Authors: Fincke A.
Published: November 2006

Durch UV‐Spektralphotometrie und Dünnschicht‐Chromatographie konnte nachgewiesen werden, daß Kakaobutter — entgegen den bisherigen Annahmen — neben geringen Mengen Theobromin verhältnismäßig große Mengen Coffein enthalten kann. Der Coffein‐Gehalt ist insbesondere abhängig von dem Röstgrad der Kakaobohnen. Nach den vorliegenden Untersuchungen ist bei normal hergestellter Kakaopreßbutter mit einem Coffein‐Gehalt von 100 bis 200 mg/kg und einem Theobromin‐Gehalt unter 20 mg/kg zu rechnen.
Beitrag zum Problem der Konsistenz‐Beurteilung von Hartfetten in der Süßwaren‐Industrie
Authors: Baenitz W.
Published: November 2006

Vf. diskutiert die Konsistenz von Hartfetten im Hinblick auf die Belange der Süßwaren‐Industrie und beschreibt eine einfache Methode zur Demonstration des Festigkeits‐Temperatur‐Status von Fetten bzw. fetthaltigen Zubereitungen. Die Unterschiede im Festigkeits‐Verhalten einiger Fette bei gleichzeitiger Beachtung ihrer Schmelzpunkte werden aufgezeigt und Vorschläge zur Nutzanwendung in der Praxis gemacht.
Grenzviskosität und partielles spezifisches Volumen von Ölen in organischen Lösungsmitteln
Authors: Lück H. , Kohn R. , Richerl E.
Published: November 2006

Die partiellen spezifischen Volumina V* von Speiseölen und Ölpolymerisaten in organischen Lösungsmitteln können größer oder kleiner als die spezifischen Volumina der reinen Öle sein. Lösungsmittel, wie Äther, Hexan, CS2, die tiefer in das Fettmolekül „eindringen”︁, erniedrigen V* meistens. Benzol, Cyclohexan und Tetralin, die die Fettsäureketten auseinander spreizen, ohne tiefer einzudringen, erhöhen V*. Im letzteren Fall ist auch die Grenzviskosität relativ erhöht und die Dielektrizitätskonstante der Fettlösungen relativ erniedrigt.
Qualitative und quantitative infrarot‐spektroskopische Untersuchungen an Äthylenoxyd‐Addukten
Authors: Glassmann Chr. , Maennchen K.
Published: November 2006

Auf Grund IR‐spektroskopischer Untersuchungen an Äthylenoxyd‐Addukten wird eine Methode zur Bestimmung der Oxäthylierungshöhe von verschiedenen Substanzen beschrieben, deren Vorteil darin besteht, daß bei geringem Zeitaufwand und Materialbedarf qualitative und quantitative Aussagen gemacht werden können. Fettalkohol‐polyglykoläther und Alkylphenol‐poly‐glykoläther eignen sich für die quantitative Bestimmung am besten, während bei den Polyglykolestern von Fettsäuren größere Streuungen in den Ergebnissen eintreten können.
Über Derivate der Sulfobernsteinsäure‐Halbester als Detergentien mit milder Hautwirkung
Authors: Hoffmann H.
Published: November 2006

Infolge des in letzter Zeit stark gesunkenen Preises des Maleinsäureanhydrids haben die Sulfobernsteinsäure‐Halbester wieder Beachtung gefunden. Der Verfasser berichtet an Hand eigener Versuche über die Eigenschaften einiger Prototypen dieser Stoffklasse und betont besonders die Hautverträglichkeit derselben.
Die Sauerstoffaufnahme durch Methyllinoleat in Gegenwart von Citronensäure und einigen ihrer Ester
Authors: Täufel K. , Linow F.
Published: November 2006

Als Beitrag zur Aufklärung der Wirkungsweise von Citronensäure und von einigen ihrer Derivate bei der Sauerstoffaufnahme durch Methyllinoleat wurden systematische Versuche durchgeführt. Bei der spontanen Sauerstoffaufnahme in Gegenwart von Antioxydantien zeichnet sich eine synergistische Wirkung der Citronensäure ab, die von ihrer OH‐Gruppe unabhängig, von der COOH‐Gruppe aber abhängig ist. Im Falle der durch Metall katalysierten Autoxydation sinkt die Hemmwirkung mit zunehmendem Veresterungsgrad sowie bei Blockierung der OH‐Gruppe ab.
Zur Kenntnis des biologischen Verhaltens waschaktiver Substanzen I: Konstitution und biologischer Abbau von Alkylbenzolsulfonaten
Authors: Ruschenburg E.
Published: November 2006

Aus dem Bereich waschtechnischer Eignung wird an einer Auswahl von nach Kettenlänge und Benzolkern‐Stellung definierten Alkylbenzolsulfonaten, die aus unverzweigten Kohlenwasserstoffen hergestellt sind, der Einfluß der Struktur auf das biologische Abbauverhalten dargestellt. Die Ergebnisse geben Anhaltspunkte dafür, welcher engerer Kettenlängenbereich bei geradkettigen Alkylbenzolsulfonaten optimales Wasch‐ und Abbauverhalten zeigt.
Über die Zerlegung von Kohlenwasserstoff‐Gemischen mit Hilfe selektiver Extraktions‐Methoden VII. Untersuchungen an Gatschen, Teil I: Grundlagen und Extraktionsapparatur
Authors: Spengler G. , Michalczyk G.
Published: November 2006

Es wird über ein Verfahren zur Zerlegung von festen Kohlenwasserstoff‐Gemischen (Gatschen, native Sedimente) mit Hilfe der Extraktion berichtet. In einer geeigneten Extraktionsanlage werden die verdüsten Kohlenwasserstoffe in Festphase mit Aceton als Extraktionsmittel bei stufenweise erhöhten Temperaturen in Fraktionen zerlegt, so daß auf diese Weise Kohlenwasserstoff‐Extrakte unterschiedlicher Eigenschaften gewonnen werden könen.
Der Einfluß von Cholin und Orotsäure auf den Lipoidstoffwechsel
Authors: Musil F. , Sůva J.
Published: November 2006

Der Einfluß von Orotsäure und Cholin, die jungen Ratten mit einer reinen Diät verabreicht wurden, auf die Veränderungen des Gehaltes an Serum‐ und Leberlipoiden sowie Serumeiweißstoffen wurde verfolgt. Die Ergebnisse wurden statistisch ausgewertet. Die spezifische Einwirkung von OS auf den Metabolismus der Lipoide wird durch den lipotropen Faktor Cholin schon in der niedrigsten Konzentration von 0.3% kompensiert.
Die Chromatographie des Cholesterins und seiner Ester
Authors: Kaufmann H. P. , Viswanathan C. V.
Published: November 2006

Einleitend wird ein kurzer Überblick über die chromatographische Bestimmung des Cholesterins und seiner Ester gegeben. Die quantitative Analyse derselben in Organlipoiden mit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatographie wird beschrieben.
Diels‐Alder‐Reaktionen auf dem Fettgebiet VIII Die Reaktion von Polyenfettsäuren und trocknenden Ölen mit Acetylen; eine neue Synthese der Terephthalsäure
Authors: Kaufmann H. P. , Büscher F. J.
Published: November 2006

Durch Diels‐Alder‐Addition von Acetylen an Konjuenfettsäuren entstehen Cyclohexen‐Derivate, die nach oxydativem Abbau Terephthalsäure liefern. Aus Muconsäure‐dimethylester und Acetylen ensteht direkt Terephthalsäure‐dimethylester.
Reinigungsmittel mit oberflächenaktiven Substanzen für den Haushalt
Authors: Fries W.
Published: November 2006

Die heute in den meisten Reinigungsmitteln enthaltenen oberflächenaktiven Substanzen beeinflussen deren anwendungstechnische Eigenschaften positiv. Die heutigen Produkte gestatten bei sehr guter Reinigungswirkung im Haushalt anzutreffende Materialien schonungsvoll zu säubern. Methoden zur Gebrauchswertprüfung von Reinigungsmitteln, die ständig der sich wandelnden Werkstoff‐Situation angepaßt werden müssen, die einige der wichtigsten Eigenschaften solcher Produkte berücksichtigen, werden beschrieben.
Darstellung der 8‐Ketofettsäuren
Authors: Breusch F. L. , Kirkali A.
Published: November 2006

Die meisten noch nicht bekannten 8‐Ketofettsäuren von C10 bis C24 wurden nach E. E. Blaise durch Kondensation von Suberinsäure‐halbmethylester‐chlorid mit n‐Alkyljodiden und verkupfertem Zink und anschließender Esterverseifung dargestellt.
Die Miscella‐Destillation
Authors: Vernois Ing. G.
Published: November 2006

Nach einigen einleitenden Betrachtungen über den Ölgehalt der Miscella und den Einfluß der Öl‐Konzentration auf den Dampf‐ und Kühlwasser‐Verbrauch wird über die Verbesserung der Wärmewirtschaft durch Verwertung der Abwärme aus dem Desolventizer‐Toaster, ferner über den Trägerdampf‐Verbrauch in der Strippingkolonne zum Abtrieb der Lösungsmittelspuren aus dem Extraktionsöl berichtet. Eine Anzahl von Miscella‐Destillationen in ein‐ und mehrstufiger Ausführung wird gezeigt. Vf. diskutiert die Anwendbarkeit der Thermokompression bei der Miscella‐Destillation und zeigt die Vorteile einer von ihm entwickelten Bauart auf.
Zur Kenntnis der Lipoide der Kaffeebohne IV: Weitere Untersuchungen über das Verhalten der Lipoide bei der Kaffee‐Röstung
Authors: Kaufmann H. P. , Schickel R.
Published: November 2006

Die Veränderungen der Kaffeelipoide in Abhängigkeit von der Röstdauer werden untersucht. Verändert werden vorwiegend die freien und veresterten Diterpene. Nach dünnschicht‐chromatographischer Trennung der Gesamtlipoide und Eluieren der freien Diterpene lassen sich letztere mit Antimon(III)‐chlorid colorimetrisch bestimmen.
Über die peroxydische Polymerisation ungesättigter Verbindungen mit Hilfe von Metall‐Aktivatoren
Authors: Kaufmann H. P. , Brüning H.
Published: November 2006

Es wird über die Wirkungsweise salzartiger und komplexer Metall‐Verbindungen als Aktivatoren bei der Polymerisation von Acrylnitril, Methacrylsäure‐butylester, Styrol und Vinylacetat mit organischen Peroxyden berichtet.
Möglichkeiten zur Elastifizierung kalt härtender Epoxyde (Beschichtungen und Kunststoffbeton)
Authors: Depke F. M.
Published: November 2006

Für verschieden Anwendungsgebiete kaltgehärteter Epoxyde, besonders bei lösungsmittelfreier Verarbeitung, sind Flexibilität und Elastizität von sehr großer Bedeutung. Unter Aufteilung in äußere, innere und strukturelle Weichmachung werden die verschiedenen bisher bekanntgewordenen Methoden und angewendeten Produkte auf dem Epoxyd‐Sektor besprochen und besonders auch die jeweiligen Vor‐ und Nachteile erörtert. Es wird dabei auch über sog. Polymerhärter mit einpolymerisierten Aminogruppen berichtet.
Über das Vorkommen von trans‐Fettsäuren
Authors: Kaufmann P. , Mankel G.
Published: November 2006

Nach einer Übersicht über die bisher im Pflanzen‐ und Tierreich gefundenen trans‐Fettsäuren und die widersprechende ernährungsphysiologische Beurteilung dieser Säuren wird das Ergebnis der Untersuchung einer Anzahl menschlicher und tierischer Depot‐ sowie Organfette mitgeteilt.
Die Struktur der Triglyceride: Theorien und Bestimmungsmethoden
Authors: Kaufmann H. P. , Wessels H.
Published: November 2006

Die Art der Verteilung der Fettsäuren auf die einzelnen Triglyceride in natürlichen Fetten ist Gegenstand einer Reihe von verschiedenen Theorien. Diese werden einander kritisch gegenübergestellt. Die Methoden zur Bestimmung der Triglycerid‐Struktur werden referiert und ihre Grundlagen erörtert. Eine sehr weitgehende Analyse gelingt mit Hilfe von papier‐ und dünnschicht‐chromatographischen Verfahren in Verbindung mit einer selektiven enzymatischen Spaltung der Triglyceride.
Epoxy‐ und Episulfido‐Verbindungen auf dem Fettgebiet IV: Über Ringöffnungsreaktionen des Styroloxyds
Authors: Kaufmann H. P. , Schickel R.
Published: November 2006

Es wird einleitend eine Darstellung der bisher in der Literatur beschriebenen Umsetzungen des Styroloxyds gegeben. Anschließend wird die Reaktion von Styroloxyd mit Fettsäuren, Alkoholen und Perchlorsäure beschrieben.
Neuere Untersuchungen über die Messung der Härte von Wachsen
Authors: Finck E.
Published: November 2006

Eine im Prinzip auf der Bestimmung der Kegelfließpunktshärte nach Höppler beruhende Apparatur, mit deren Hilfe die Wachshärte mit einer Genauigkeit von ±1% bestimmt werden kann, wird beschrieben. Es zeigte sich, daß man mit dieser Methode nicht die Härte der Wachse, sondern deren Fließpunkt mißt. Arbeitsbedingungen werden mitgeteilt, bei denen man mit diesem Gerät die tatsächliche Härte bestimmen und in metrischen Einheiten angeben kann.
Über die Zerlegung von Kohlenwasserstoff‐Gemischen mit Hilfe selektiver Extraktions‐Methoden IX: Zerlegung von Gatschen und Destillationsrückstand aus deutschen Rohölen — ölreichem Kirkuk‐Gatsch – Röhrenwachs (Wiener Becken)
Authors: Spengler G. , Michalczyk G.
Published: November 2006

Es wird über eine extraktive Zerlegung von Gatschen und einem Destillationsrückstand aus einem deutschen, gemischtbasischen Rohöl, eines ölreichen Neutral‐Gatsches aus einem Kirkuk‐Rohöl und eines Röhrenwachses aus Rohölen des Wiener Beckens berichtet. Ausgewählte physikalische und chemische Daten der Einzelfraktionen wurden vergleichend gegenübergestellt. Es konnte gezeigt werden, daß mit dieser Arbeitsweise feste Kohlenwasserstoff‐Gemische weitgehend selektiv zerlegt werden können.
Der Einfluß der Orotsäure auf das Leberparenchym II. Veränderungen der Serum‐ und Leberlipoide nach Verabreichung von Purinstoffen
Authors: Sůva J. , Musil F.
Published: November 2006

Bei Versuchen an jungen Ratten wurde der Einfluß der Orotsäure, des Adenins und 6‐Mercaptopurins auf den Gehalt an Serum‐ und Leberlipoiden verfolgt. Die Verabreichung der genannten Stoffe verursachte einen signifikanten Abfall der Gesamtlipoide und Fettsäuren im Serum, teilweise auch einen Abfall des Cholesterins und Lipoidphosphors. In der Leber kommt es nach Zusatz von OS und 6‐Mercaptopurin zu einem Anstieg der Gesamtlipoide, der Fettsäuren und des Cholesterins und zu einem Abfall des Lipoidphosphors. Der Einfluß von 6‐Mercaptopurin auf den Lipoidstoffwechsel bei durch OS verursachter Leberverfettung wird diskutiert.
Wasserenthärtung durch moderne Waschmittel
Authors: Dreyer H.
Published: November 2006

Mit Hilfe umfangreicher Reihenversuche wurde die enthärtende Wirkung von Waschmitteln bei verschiedenen Wasserhärten und in Abhängigkeit von der Temperatur bestimmt. Es konnte ferner gezeigt werden, daß bei ungenügendem Zusatz an Polyphosphat die Härtebildner beim Aufheizen und nicht beim Verdünnen der Lunge ausfallen. Der zweckmäßige Einsatz von Enthärtungsmitteln wird besprochen.
Die statistische Auswertung fettchemischer Kennzahlen
Authors: Roos I. R. J. B.
Published: November 2006

Zweck der Arbeit war, eine Kombination von zwei fettchemischen Kennzahlen x und y zu finden, so daß hiermit die Anwesenheit eines Fettes in einem anderen empfindlicher nachgewiesen werden kann. Es werden Nachweiskriterium und Nachweisgrenze definiert und die Begriffe bewegliche Kennlinie und adäquate Kennzahl eingeführt. Die Anwendung der adäquaten Kennzahl wird an Hand des Nachweises von raffiniertem White Grease in Schweineschmalz erläutert.
Fettsäurezuckerester mit schwach hydrophilen Gruppen im Fettrest
Authors: Ismail R. M. , Simonis H.
Published: November 2006

Fettsäurezuckerester, die eine bis drei hydrophile Gruppen im Fettsäurerest enthalten, bevorzugt etwa in der Mitte des Fettsäurerestes, zeichnen sich durch verbesserte Löslichkeit in Wasser sowie hohe Oberflächenaktivität und 100% bakterielle Abbaubarkeit aus.
Zur Rheometrie von Wachsen und Paraffinen I Penetrationsmessungen und die Einordnung verschiedener Erweichungspunkte in das Penetrations‐Temperaturverhalten
Authors: Spengler G. , Wilderotter M.
Published: November 2006

An Hand von Penetrationsmessungen bei 10 ausgewählten Wachsen und Paraffinen mit Kegeln unterschiedlicher Öffnungswinkel in dem Temperaturbereich von 20° bis 60° C konnte eine allgemein gültige Gesetzmäßigkeit im cgs‐System über die Zusammenhänge der einzelnen Parameter Meßzeit, Belastungsgewicht und Kegelwinkel aufgestellt werden. Weiterhin wurden die Zusammenhänge zwischen Penetrationsmessungen und vier weiteren Methoden zur Bestimmung konventioneller Erweichungspunkte näher untersucht.
Untersuchungen von Margarine und Butter mit Hilfe der Phasenkontrast‐, Polarisations‐ und Fluoreszenz‐Mikroskopie
Authors: Krog N. , Vrang G. C.
Published: November 2006

Vff. berichten über mikroskopische Untersuchung von Margarine und Butter, anhand deren die prinzipiellen Unterschiede in der Struktur dieser Speisefette (Wasserphasen‐, Stärke‐ und Proteinverteilung, Fett‐Kristallisation) aufgezeigt werden.
Insektizide Anstriche
Authors: Ott R.
Published: November 2006

Als insektizid‐aktive Substanzen werden Aldrin und Dieldrin in säurehärtenden Kunstharzlacken sowie in Öl‐ und ölmodifizierten Kunstharzfarben im Hinblick auf ihre biologische Aktivität untersucht. Einige Bemerkungen über die Toxizität insektizider Oberflächen‐Schutzbezüge werden gebracht.
Wäßrige Anstrichmittel
Authors: Weigel K.
Published: November 2006

Es wird auf die Eigenschaften der Harze hingewiesen und der Aufbau derartiger Lacke beschrieben. Eingegangen wird auch auf die Hilfsmittel, die zur Herstellung dieser Lacke notwendig sind, auf Trocknungsbeschleuniger, Schaumverhütungsmittel, Verdickungsmittel usw. Weiterhin wird auf die Prüfung der erhaltenen Filme eingegangen. Die Ergebnisse werden im Hinblick auf die verschiedenen Eigenschaften diskutiert. Abschließend wird ein Überblick über die nach anwendungstechnischen Gesichtspunkten aufgegliederten Lackarten gegeben.
Silicium enthaltende hitzebeständige Öle auf Fettsäure‐Basis
Authors: Ismail R. M.
Published: November 2006

Aus Fettsäurederivaten und funktionellen Silanen wurden neuartige Organoorganoxysilane in guten Ausbeuten hergestellt. Die erhaltenen Öle vereinigen in sich die Eigenschaften herkömmlicher Öle mit thermischer Beständigkeit. Derartige Verbindungen lassen sich in vielen Bereichen der Technik als Hilfsmittel einsetzen.
Zur Frage der Hautverträglichkeit von optischen Aufhellern
Authors: Herzberg J. J.
Published: November 2006

Aus einem ausreichend großen Kollektiv sind zwei Triazinyl‐Verbindungen der 4,4′‐Diaminostilben‐2,2′‐disulfosäure mit der Fragestellung geprüft worden, ob der Zusatz von optischen Aufhellern zu Waschmittel‐Kompositionen die allergische Sensibilisierung reziprok steigert (Schienenwirkung) oder ob bei der Entstehung einer primären Irritation Adjuvans‐Effekte festzustellen sind. Der Nachweis einer nur sehr geringfügigen Sensibilisierungsquote, das Fehlen jeder Schienen‐ und Adjuvans‐Wirkungen sowie nicht zuletzt eine in dieser Größenordnung und bei der Testmethode normalen Irritationsquote sprechen insgesamt für die dermatologische Unschädlichkeit der geprüften Substanzen.
Schaumstabilität
Authors: Schwarz R. H. W.
Published: November 2006

Der Schaum ist im thermodynamischen Sinne nicht stabil, sondern nur metastabil. Die Stabilität des Schaumes kann an der Geschwindigkeit, mit der die gesamte Grenzfläche zwischen Gas und Flüssigkeit abnimmt, gemessen werden. Bei den Untersuchungen kann der Schaum als Ganzes behandelt werden; es hat sich aber auch als sehr zweckmäßig erwiesen, die Stabilität isolierter Flüssigkeitslamellen zu studieren. Von beiden Verfahren werden einige Beispiele gegeben.
Analytische Methoden zur Qualitätsbeurteilung von Sojalecithin
Authors: Pardun H.
Published: November 2006

Sojalecithin hat in den letzten Jahrzehnten erhebliche Bedeutung für die Lebensmittel‐Industrie gewonnen. In der vorliegenden Arbeit werden die bestehenden Analysenmethoden einer kritischen Betrachtung unterzogen, Anregungen für die Erweiterung und Verbesserung der Analysenvorschriften gegeben und auf Grund der in der Laboratoriumspraxis gesammelten Erfahrungen Vorschläge für analytisch fundierte Qualitätsnormen für Sojalecithin entwickelt.
Die Anwendung von Strahlen bei der Untersuchung von Sedimentationsvorgängen
Authors: Landon G.
Published: November 2006

Es konnte gezeigt werden, daß die Methode der Gammastrahlen‐Absorption zur quantitativen Untersuchung des Absetzens von Lackfarben geeignet ist. Konventionelle Pigmente von guter Qualität ergeben im allgemeinen ähnliche Mengen Bodensatz, während die hochdeckenden Pigmente nicht so stark absetzen. Andere Faktoren, die das Absetzen beeinflussen, sind nicht berücksichtigt worden; sie erfordern weitere Untersuchungen. Einige Ergebnisse werden für Einbrennlackfarben und wäßrige Dispersionen gegeben. Die Untersuchung von Lackfarben, die zwei Pigmente enthalten, mit Hilfe von Gammastrahlung ist theoretisch einfach. Es werden keine großen experimentellen Schwierigkeiten erwartet.
Der Einfluß von Fremdsubstanzen auf das Schäumen hochverdünnter Tensidlösungen
Authors: Götte E.
Published: November 2006

Mit Hilfe von 3 Meßmethoden wird der Einfluß von Eiweiß‐Abbauprodukten und Schwebestoffen auf unterschwellige und auf das Schäumvermögen höherer Konzentrationen an Tetraprophylenbenzolsulfonat in Wasser untersucht. Eine für die Schaumentwicklung in reinem Wasser unterschwellige Konzentration an Tetrapropylenbenzolsulfonat führt nur dann zu stabilem Schaum, wenn neben Eiweißprodukten Härtebildner vorhanden sind. In hartem Wasser bewirkt bei unterschwelligen Mengen an Tetrapropylenbenzolsulfonat neben Eiweißprodukten der Zusatz von anorganischen Schwebestoffen eine erhebliche Verminderung der Schaumstabilität.
Die Bedeutung des „Vehikels”︁ für die perkutane Resorption
Authors: Schulze W.
Published: November 2006

Nach allgemeinen Betrachtungen über die Funktion des „Vehikels”︁ beim Ablauf der perkutanen Resorption wird über Untersuchungen berichtet, bei denen die Aufnahmefähigkeit der Haut für Salicylsäure, Phenol, Resorcin und Borsäure aus verschiedenen Lösungsmitteln bestimmt wurde. Die von der Haut aufgenommenen Resorcin‐ und Borsäure‐Mengen waren nur sehr gering. Salicylsäure und Phenol wurden dagegen leicht von der Haut aufgenommen, und zwar aus wäßrigem Milieu sehr viel besser als aus Lösungen in Alkohol, Glycerin und Polyäthylenglykol. Am günstigsten erwies sich eine Applikationsform, bei der die Versuchsanordnung den Bedingungen einer alkoholischen Einreibung angeglichen war.
Beiträge zur Technik der Dünnschicht‐Chromatographie
Authors: Heidbrink W.
Published: November 2006

Es wird eine Methode Beschrieben, nach der organische Substanzen auf DC‐Chromatogrammen durch gasförmige Reagentien und anschließende Pyrolyse ohne Anwendung flüssiger Sprühreagentien lokalisiert werden können. Die Methode erweist sich für eine überraschend große Zahl von Substanzen der verschiedensten Stoffklassen anwendbar, z. B. für zahlreiche Arzneimittel, ätherische Öle usw. Die Vorzüge der beschriebenen Methode lassen sie besonders für die quantitative optische Auswertung von DC‐Chromatogrammen geeignet erscheinen. Darüber soll in einer zweiten Mitteilung berichtet werden.
Hochseefischerei vor der afrikanischen Westküste
Authors: Brandt A. V.
Published: November 2006

Die Schleppnetzfischerei an der westafrikanischen Küste verlangt wegen der Fülle der gleichzeitig gefangenen verschiedenen Fischarten und der geringen Fangmengen je Zeiteinheit den Einsatz von Fahrzeugverbänden und die Entwicklung von Stützpunkten. Bei geschickter Marktorganisation ist ein Verwertung der verschiedenartigen Fänge möglich. Mehr Interesse findet die Langleinenfischerei auf in der Tiefe stehende Großthune im mittleren Atlantik, die aber an die nicht asiatischen Fischer zu hohe körperliche Anforderungen stellt. Mit Ringwaden und Stockangeln können nur kleinere Oberflächenthune befischt werden.
Wärme‐ und Kälteschutz heute in der Fettindustrie
Authors: Seiffert K.
Published: November 2006

Di Wärmeschutz‐Ausführungen für Behälter, Apparate und Rohrleitungen sind heute weitgehend standardisiert. Für den Bereich der Fettindustrie, wo die Arbeitstemperaturen durchweg unter 300° C bleiben, sind Mineralfaser‐Isolierungen mit Blechverkleidung häufig die Regelausführung. Abdichtungsprobleme, z. B. gegen das Hineinlaufen von Ölen und Fetten in die isolierung, werden heute besser beherrscht als vor 10 Jahren. Sie spielen auch eine Rolle bei Kälte‐Apparaten und ‐Leitungen, um der Wasserdampfdiffusion aus der Raumluft und der Durchfeuchtung von Wärmeschutzschichten und Wänden überhaupt Einhalt zu gebieten. Auf die energiewirtschaftliche Bedeutung des Wärmeschutzes wird hingewiesen.
Pro‐ und Antioxydantien auf dem Fettgebiet X: Schwermetall‐Komplex‐Verbindungen als Prooxydantien, 2. Mitteilung: Eisen‐Phthalocyanin und dessen Derivate
Authors: Kaufmann H. P. , Bernard M.
Published: November 2006

Es wurden Derivate des Eisen‐Phthalocyanins dargestellt, die, verglichen mit dem Eisen‐Phthalocyanin, eine verbesserte Öllöslichkeit aufweisen. Die Sikkativ‐Wirkung der Komplex‐Verbindungen wurde untersucht.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet LII: Über Fehlerquellen der quantitativen Auswertung von pc‐Chromatogrammen
Authors: Kaufmann H. P. , Ahmad Abdel Kader Sayed
Published: November 2006

Neben der Qualität des Papiers und der Reinheit der verwendeten Reagentien spielt bei der quantitativen Bestimmung der Fettsäuren in Form der Kupferseifen bzw. der Kupferrubeanate das zum Auswaschen überschüssige Kupferacetat notwendige Wasser eine Rolle. Hartes Leitungswasser bzw. mit CaCl2 versetztes dest. Wasser setzen die Verluste herab, die aber in erster Linie auf die Autoxydation der Polyensäuren zurückzuführen sind. Die Verfasser empfehlen den Zusatz von Di‐tert. ‐butyl‐p‐kresol zu dem zur Lösung der Gesamtfettsäuren benutzten Benzol (1%), zu dem Imprägnierungsmittel Undecan (0.05 bis 1%) und zu der als Fließmittel dienenden 95%igen Essigsäure (0.02 bis 0.5%). Untersucht wurden Gemische reiner Fettsäuren bekannter Zusammensetzung sowie Maisöl‐ und Leinölfettsäuren. Zum Vergleich wurden Konjugierung der Polyensäuren mit darauffolgender UV‐Messung sowie die gas‐chromatographische Bestimmung herangezogen.
Über die Reduktion ungesättigter Fettsäuren und deren Ester zu ungesättigten Fettalkoholen durch selektive katalytische Hochdruckhydrierung Eine Literaturübersicht
Authors: Bertsch H. , Reinheckel H. , Haage K.
Published: November 2006

In einer Übersicht wird die Literatur zu der im Titel erwähnten Fragestellung besprochen. Besonders wird hierbei auch auf zahlreiche japanische Arbeiten eingegangen. Aus der Vielzahl der angewandten Katalysator‐Systeme schälen sich deutlich zwei Typen heraus, die mehrfach beschrieben sind und die besten Erfolge ergaben: Die Kupfer‐Cadmium‐ und die Zink‐Chrom‐Oxyd‐Katalysatoren.