Adaptive phenological response of autochthonous grape varieties to changes in weather and climatic conditions in the South of Russia
Authors: Петров Валерий Семенович , Марморштейн Анна Александровна , Лукьянова Анна Александровна , Коваленко Александр Григорьевич , Волынкин Владимир Александрович 
Published: October 2020

В длительном стационарном полевом опыте на ампелографической коллекции (г.-к. Анапа) установлен тренд устойчивого влияния изменений погодных условий юга России на адаптивную фенологическую реакцию автохтонных сортов винограда Плечистик, Сибирьковый, Цимлянский черный. При повышении температуры воздуха на 1,2 - 5,0 °С период от распускания почек до полной физиологической зрелости ягод винограда у сорта Плечистик уменьшился на 22, Сибирьковый - 30, Цимлянский черный - 25 дней. Уменьшение произошло за счет смещения сроков и продолжительности фаз вегетаций. У сорта Плечистик вегетация от начала распускания глазков до начала цветения уменьшилась на 10, от начала цветения до начала созревания ягод на 11, от начала созревания до полной физиологической зрелости ягод на 23 дня, у сорта Сибирьковый соответственно на 8, 9 и 13 дней, у сорта Цимлянский черный на 7, 5 и 23 дня. Начало распускания глазков сместилось в более поздние сроки у сорта Плечистик на 1 день, Сибирьковый на 5 дней, Цимлянский черный на 2 дня. Начало цветения сместилось в ранние сроки у сорта Плечистик на 9 дней, Сибирьковый на 3 дня, Цимлянский черный на 5 дней. Начало созревания ягод винограда у сорта Плечистик сдвинулось на 1 день в поздний срок, Сибирьковый на 12 дней и Цимлянский черный на 3 дня в ранние сроки. Полная физиологическая зрелость ягод сместилась в ранние сроки у сорта Плечистик на 21 день, Сибирьковый на 25 дней и Цимлянский черный на 23 дня. При положительной адаптивной реакции на повышение температуры воздуха у сортов сохранились без изменений ростовые и продукционные процессы.

In a long-term stationary field experiment on the ampelographic collection (Anapa), a trend for the stable influence of changes in weather conditions in the South of Russia on the adaptive phenological reaction of autochthonous grape varieties ‘Pletchistik’, ‘Sibirkovy’, ‘Tsimlyansky Cherny’ was established. With an increase in air temperature by 1.2 - 5.0 °С, the period from budbreak to physiological ripeness of the ‘Pletchistik’ variety decreased by 22, ‘Sibirkovy’ - 30, ‘Tsimlyansky Cherny’ - 25 days. The decrease was due to the shift in the timing and duration of vegetative stages. For ‘Pletchistik’ variety, the period from budbreak to flowering decreased by 10, from flowering to veraison by 11, from veraison to physiological ripeness by 23 days; for ‘Sibirkovy’ variety, by 8, 9 and 13 days respectively; for the variety ‘Tsimlyansky Cherny’ by 7, 5 and 23 days. The beginning of budbreak shifted to later dates: for ‘Pletchistik’ variety by 1 day, for ‘Sibirkovy’ by 5 days, for ‘Tsimlyansky Cherny’ by 2 days. The beginning of flowering shifted to earlier dates: for ‘Pletchistik’ variety by 9 days, for ‘Sibirkovy’ by 3 days, for ‘Tsimlyansky Cherny’ by 5 days. The beginning of veraison for ‘Pletchistik’ variety shifted by 1 day later, for ‘Sibirkovy’ by 12 days and for ‘Tsimlyansky Cherny’ by 3 days earlier. The beginning of full physiological ripeness shifted earlier for all varieties: ‘Pletchistik’ by 21 days, ‘Sibirkovy’ by 25 days and ‘Tsimlyansky Cherny’ by 23 days. With a positive adaptive response to an increase in air temperature, the growth and productional processes of varieties remained without changes.