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Energiesicherheit-Nachhaltigkeit-Nexus in Zeiten des Krieges: Krisengesteuerte Notfallmaßnahmen für den Green Deal?
Authors: Knodt Michèle , Ringel Marc
Published: September 2023

In response to the Russian war of aggression against Ukraine, the European Union (EU) has taken short-, medium- and long-term measures in the area of energy policy. They address both the goal of security of supply and sustainability. In doing so, the EU makes partial use of the possibilities of the emergency measures of Article 122 Treaty on the Functioning of the EU for such crisis situations. This has two consequences. On the one hand, the EU is thus creating a legitimacy deficit for itself. On the other hand, it can use this approach to overcome limitations in energy policy due to a lack of competences and to further advance the Green Deal despite the war-related focus on energy security.
Serum Level of GDNF is Associated with Adherence to Methadone Maintenance Treatment
Authors: Afghani Aida , Razaghi Emran M , Rastgoo Sisakht Reza , Farhoudian Ali , Vousooghi Nasim
Published: September 2023

Background: Preclinical studies have shown that neurotrophic factors, including brain-derived neurotrophic factor (BDNF) and glial cell line-derived neurotrophic factor (GDNF), are involved in the modulation of biochemical and behavioral adaptations to substance use. Methods: We studied the impact of GDNF and BDNF serum levels on adherence to methadone maintenance treatment (MMT) through cross-sectional research. Participants were clients on MMT (43 males), subjects in remission from opioid use disorder (12 males), and healthy controls (20 males). Adherence and non-adherence to treatment were assessed by the detection of illicit opioids in random urinalysis. Results: Using t-tests for independent groups and analysis of variance (ANOVA), GDNF serum levels in the adherent patients to MMT were found to be significantly higher than in the non-adherent patients. BDNF serum levels were not different between adherent and non-adherent patients. Conclusions: Our results suggest the involvement of GDNF as a biological factor in adherence to MMT.
Improving the Educational Gap with Implementing of Teaching Scholarship in Virtual Multidisciplinary Tumor Boards
Authors: Khoshgoftar Zohreh , Sodeifian Fatemeh , Allameh Farzad
Published: September 2023

Background: Cancer management has become increasingly challenging due to the emergence of a personalized approach that requires careful assessment, multidisciplinary efforts, and experienced physicians. Objectives: Because of the COVID-19 pandemic’s effect on executing all medical meetings as well as multidisciplinary tumor boards (MTB), we decided to design, perform, and evaluate a teaching scholarship in virtual MTB for urologic cancer patients. Methods: In this prospective study from December 2020 to July 2022, the authors evaluated the designing, implementation, and learning efficacy of a virtual tumor board in the Urology Department of Shahid Beheshti University of Medical Sciences (SBMU). All the faculty members (N = 25) and urology residents (N = 35) were included in this investigation. To make the sessions multidisciplinary, other related departments including pathology, radio-oncology, medical oncology, radiology, and nuclear medicine were also included. Virtual tumor boards were implanted monthly in 20 sessions. Results: A short interview was conducted for the needs assessment. The faculty members' and residents’ statements were divided into high, intermediate, and low importance. After implementation, a satisfaction questionnaire based on the first level of the Kirkpatrick model was recorded and the means were 76% and 71% in faculty members and residents respectively for virtual execution. The results of evaluating the intervention according to the second level of the Kirkpatrick model and through the tests before and after tumor boards were recorded and the mean differences evaluated by paired t test were statistically significant. In the last step for external evaluation, the satisfaction rate of 5 arbitrators was 75% for executing a proper virtual MTB. Conclusions: A virtual board is an effective learning method for the medical education of urology residents. It could help the practitioner to coordinate and discuss with different specialties and lead to the best decision for urologic cancer patients.
Evaluation of Dermatological Disorders Among Patients Admitted to the Intensive Care Units of a Tertiary Care Hospital in India
Authors: Jain Jinisha Anand , Belgaumkar Vasudha Abhijit
Published: September 2023

Background: The management of critically-ill individuals in intensive care units (ICU) is complex. Immobility, pharmacological treatments, and reduced perfusion lead to compromised skin integrity, predisposing to complications like infections and allergies. The presence of dermatological disorders (DDs) may influence management strategies, the patient’s quality of life, duration of ventilation, length of hospitalization, and rate of mortality. Hence, it is critical to analyze the predictors of DDs among ICU inpatients. Objectives: To determine the prevalence of DDs in ICUs, classify them, and analyze their associated parameters. Methods: Patients admitted to Medicine/Neonatal/Paediatric ICUs were enrolled in this hospital-based cross-sectional study conducted over two months at a tertiary care hospital. Patients with pre-existing DDs not leading to admission were excluded. The screening was initiated within 48 hours of admission, continued daily throughout the ICU stay, and terminated on discharge from the ICU, in the case of patient death or at the end of the data collection period. Requisite information was recorded using a predesigned proforma. Results: Out of 688 patients screened, 129 were found to have 136 skin lesions, with an overall prevalence of 18.9%; MICU had the highest prevalence (22.7%), followed by NICU (17.3%) and PICU (12%). Skin lesions were classified into seven major categories. A significant association was found between the type of dermatological disorder and age, the presence of comorbidity, and the route of admission (P-value < 0.05). Conclusions: This study identified modifiable predictors associated with DDs among ICU inpatients. Infectious disorders constituted the foremost category in children, and iatrogenic disorders were predominant in adults. More comprehensive prospective studies are needed to fully understand the impact of DDs on the prognosis and outcome of ICU patients.
Detection of DDOS Attacks on Cloud Computing Environment Using Altered Convolutional Deep Belief Networks
Authors:   Karpagam Academy of Higher Education, Department of Computer Science and Engineering, Coimbatore,  641021, India, Sureshkumar S. , Venkatesan G. K. D. Prasanna , Santhosh R.
Published: September 2023

The primary benefits of Clouds are that they can elastically scale to meet variable demands and provide corresponding environments for computing. Cloud infrastructures require highest levels of protections from DDoS (Distributed Denial-of-Services). Attacks from DDoSs need to be handled as they jeopardize availability of networks. These attacks are becoming very complex and are evolving at rapid rates making it complex to counter them. Hence, this paper proposes GKDPCAs (Gaussian kernel density peak clustering techniques) and ACDBNs (Altered Convolution Deep Belief Networks) to handle these attacks. DPCAs (density peak clustering algorithms) are used to partition training sets into numerous subgroups with comparable characteristics, which help in minimizing the size of training sets and imbalances in samples. Subset of ACDBNs get trained in each subgroup where FSs (feature selections) of this work are executed using SFOs (Sun-flower Optimizations) which evaluate the integrity of reduced feature subsets. The proposed framework has superior results in its experimental findings while working with NSL-KDD and CICIDS2017 datasets. The resulting overall accuracies, recalls, precisions, and F1-scoresare better than other known classification algorithms. The framework also outperforms other IDTs (intrusion detection techniques) in terms of accuracies, detection rates, and false positive rates.
Aristotelské vplyvy na Marxa v súvislosti s pojmom zóon politikon
Authors: Ličko Dušan
Published: September 2023

Tento článok si kladie za cieľ preskúmať možnú nadväznosť medzi Aristotelovými úvahami o polis a Marxovou filozofiou v prípade pojmu zóon politikon. Na to, aby sme tento problém mohli objasniť, tak bude nutné si položiť dve otázky: 1) Je skutočne možné doložiť, že Marx tento termín reflektoval či sa ním inšpiroval? 2) Sú v tomto prípade tvrdenia moderných bádateľov opodstatnené, pokiaľ ide o vplyv Aristotela na Marxa? Na prvú otázku odpoviem kladne, avšak v odpovedi na tú druhú vyjadrím značné pochybnosti, ktoré budú založené na analýze primárnych textov. Dospejem tak k zisteniu, že niektorí bádatelia sa snažia za každú cenu nájsť aristotelské motívy u Marxa aj tam, kde to nie je jednoznačne preukázateľné.
La Revue du Vin de France (1930-2000) : un xxe siècle d’esthètes-dégustateurs parisiens
Authors: Levecque Adèle
Published: September 2023

La Revue du Vin de France (RVF), créée en 1927 est une source très complète sur le monde viti-vinicole français du point de vue de la bourgeoisie économique et culturelle parisienne. C’est d’abord une revue politique de défense du modèle des Appellations d’Origine dans les années 1930, mais aussi une source de références gastronomiques et vineuses pour les touristes et les professionnels de la vigne et du vin. De forme très moderne, elle est tout à fait novatrice à l’époque. Au retour de la guerre, la RVF adopte les formes journalistiques du photo-reportage et les sujets polémiques qui faisaient en partie le renom de la revue se font plus discrets au profit de sujets portant sur les repas gastronomiques et mondains, les concours professionnels et les revues législatives. À partir de 1981, le magazine devient devient finalement à proprement parler une revue de critique vinicole et de dégustation ce qu’elle demeure jusqu’en 2010. La dégustation est désormais orientée de façon à conseiller le lecteur dans ses achats, tout en permettant aux sommeliers et restaurateurs de se renseigner sur les crus.
Les avatars du roman picaresque en Allemagne : Friedrich Schlegel et le roman romantique
Authors: Méry Marie-Claire
Published: September 2023

Friedrich Schlegel (1772-1829), représentant majeur - avec Novalis - du "Romantisme d'Iéna", a consacré de nombreux écrits à l'esthétique romantique. Il a présenté son roman Lucinde (1799) comme le premier "roman romantique", tout en se référant, pour définir ce nouveau genre, à la grande histoire du roman européen, et en particulier à la tradition espagnole du roman picaresque.
Écrire la relation père-fils dans Affliction de Russell Banks
Authors: Paquereau Marine
Published: September 2023

L’angoisse de reproduire le schéma familial parcourt toute l’œuvre de Russell Banks. Le thème de la filiation est ainsi central dans son roman Affliction, au sein duquel le narrateur Rolfe Whitehouse évoque la relation tendue que son frère Wade entretient avec leur père Glenn, homme violent physiquement et verbalement qui l’a traumatisé dès l’enfance. Obsédé par l’idée d’être un bon père pour sa fille Jill, Wade finit toutefois par commettre les mêmes fautes que ses ancêtres, en plongeant à son tour dans l’alcoolisme et la violence, ce qui ne peut que mener à la tragédie. Le recours systématique à la troisième personne tout au long du récit dit toute l’ambiguïté d’un narrateur qui parle des siens tout en les tenant à distance et qui ne s’immisce pas (du moins en surface) dans le conflit œdipien qui oppose Wade et Glenn et se solde par un parricide. En effet Rolfe, qui a une formation d’historien, se veut objectif. Raconter le trauma de Wade lui permet notamment de nous livrer ses réflexions naturalistes sur l’hérédité et l’influence du milieu sur l’homme. Mais on comprend que le narrateur, en faisant de Wade son double, raconte en fait de manière oblique son propre trauma de la filiation, un trauma qu’il s’efforce, comme Banks lui-même, de sublimer par l’écriture.
L’« Alta Fantasia » de Dante Alighieri à Giorgio Managanelli : vers une poétique de la ‘catagogie’
Authors: Denize Joseph
Published: September 2023

En s’intéressant à la filiation Dante-Manganelli autour du thème de l’« alta fantasia », l’article se propose de montrer en quoi Manganelli se fait l’héritier, plus que du Dante poète, du visionnaire. Le roman Dall’inferno, en particulier, illustre la façon dont Manganelli place au cœur de sa poétique la notion d’« imagination active » dans un contexte (celui du voyage infernal, compris comme exploration de l’inconscient) qui encourage le lecteur à établir plus d’un parallèle avec la Commedia. L’article aboutit à une définition du concept de « catagogie », inversion ironique de l’« anagogie » dantesque.
Filiazioni autoriali al femminile
Authors: Setti Nadia
Published: September 2023

Dans cet article il est question de la filiation symbolique telle qu'elle s'inscrit dans quelques fictions autobiographiques de femmes auteurs. C'est dans le travail d'écriture que s'élabore la transformation du personnage de la 'fille' en 'femme' et 'femme-auteur'. Il s'agira d'interroger la transition ou la rupture entre la généalogie parentale et la position de l'auteur(e) dont les filiations peuvent s'élargir à des figures littéraires ou fictionnelles. Nous avons choisi deux textes : l'un, Una donna (Une femme) de Sibilla Aleramo constitue, à l'aube du XXe siècle, un tournant dans l'écriture des femmes : la narratrice y raconte l'itinéraire d'une femme vers la liberté et l'écriture, au prix de ruptures et abandons de père, fils et mari. De l'autre côté, le journal intime de Elsa Morante, Diario '38 montre, par l'écriture des rêves, le surgissement de figures emblématiques de l'inconscient d'une femme cherchant sa voix d'auteur, tandis que d'autres, provenant du monde littéraire (Kafka, Rimbaud) marquent ses identifications au-delà du cercle parental. En conclusion, la dimension symbolique de ces figures tient principalement à leur relation avec le processus de création scripturale : elles constituent, de façon complexe et inédite, l'aboutissement de l'intériorisation et de la transformation des généalogies de l'auteur.
Norbert Elias entre sociologie et histoire
Authors: Azuélos Daniel
Published: September 2023

Norbert Elias, dans ses travaux les plus sociologiques, a toujours voulu faire droit à la profondeur historique, montrant ainsi des affinités avec l’Ecole française historienne des Annales. Dans ses travaux les plus historiques comme dans les Studien über die Deutschen, il reste cependant fidèle à la méthode sociologique tout en ayant assimilé les leçons de l’histoire et en ayant conscience que le cadre normatif de la sociologie ne doit jamais avoir la prétention de déborder ou d’excéder le réel.
Norbert Elias et les historiens français. Histoire d’une rencontre
Authors: Burguière André
Published: September 2023

Les historiens français des Annales ont été les premiers à s’enthousiasmer pour l’œuvre de Norbert Elias au moment où paraissait en France La civilisation des mœurs (35 ans après la première édition en allemand) parce qu’elle arrivait au bon moment. Ils cherchaient à relier l’idée d’une autotransformation mentale de la société, proposée par Philipe Ariès et Michel Foucault, à celle, plus classique, de la transformation des structures étatiques ; ce que propose Elias quand il relie la psychogenèse de l’individu à la sociogenèse de l’État.Le schématisme de certains travaux d’historiens influencés par Elias, qui assimilent le nouvel idéal de civilité du XVIIe siècle à l’absolutisme, met en avant les accents « fin de siècle » de la pensée d’Elias à propos du caractère répressif du travail de civilisation, qui sont les aspects les plus datés de son œuvre.
Autocontrainte et processus de décivilisation : la conception d’Elias
Authors: Delzescaux Sabine
Published: September 2023

Dans son livre intitulé Studien über die Deutschen, Norbert Elias note que le problème essentiel que soulève [le] meurtre de masse perpétré au nom d’une nation contre des hommes, des femmes et des enfants par un groupe étranger ne réside pas tout bien considéré, dans l’acte en soi, mais dans son inconciliabilité avec les normes que l’on est accoutumé à regarder comme la marque distinctive des sociétés les plus hautement développées de notre temps (Elias 1989 : 394). Si une telle assertion montre combien sa réflexion sur les processus de « décivilisation » s’inscrit dans le prolongement de sa théorie première du « processus de civilisation », cette dernière, cependant, ne va pas sans susciter un certain étonnement. Comment interpréter, en effet, l’hypothèse d’un processus spécifique de formation de l’« habitus social » et « national allemand » développée dans les différents textes qui composent l’ouvrage, alors même que se trouve implicitement mise en jeu la problématique phare de l’« habitus civilisé » dont Elias nous dit qu’il s’est effondré ?
‘It was not supposed to happen’ : une mise en perspective historique des élections au Parlement écossais de mai 2011
Authors: Leydier Gilles
Published: September 2023

L’article analyse les résultats des dernières élections au parlement écossais de mai 2011, en les mettant en relation avec les précédents scrutins qui se sont succédé depuis la mise en place de la dévolution en 1999. La fin de l’hégémonie électorale des travaillistes sur la scène écossaise, la victoire totale du Scottish National Party et l’avènement surprise du premier gouvernement nationaliste majoritaire, constituent trois évènements politiques historiques résultant de ce scrutin, et qui sont étudiés en détail et dans une perspective de long terme.
La prensa como catalizador del cambio democrático: el semanario CRIBA (1970-1973) ante las asociaciones políticas
Authors: Diego Álvaro de
Published: September 2023

Este trabajo pretende analizar el semanario CRIBA (1970-1973), caso paradigmático de la actuación de los poderes fácticos como catalizadores de la primera fase de la transición democrática española. Este semanario de información y opinión no solo revalorizó el debate de ideas (reflejando las transformaciones sociales y entrevistando a personajes partidarios del cambio), sino que albergó en su seno a numerosos miembros de Equipo XXI, un grupo de estudio reformista que, más tarde, se integraría en el futuro partido político de Manuel Fraga.
Dans l’intimité du Prince : les fondements de la privanza dans l’Espagne du XVIIe siècle
Authors: Bravo Paloma
Published: September 2023

Cet article aborde l’intimité du roi comme source et fondement de pouvoir. L’étude s’intéresse au ministre favori, figure politique qui apparaît au début du XVIIe siècle dans de nombreuses monarchies européennes. À travers le cas espagnol, sont abordées les pratiques et les représentations qui favorisent, tout en la justifiant, l’émergence du ministre privé. Le pouvoir de celui-ci est, en effet, d’autant plus étendu qu’il n’a d’autre légitimité que celle que lui confère le monopole de l’accès à l’intimité du Prince.
« Parlons de Manzoni ». Correspondances autour des Fiancés (1827), entre réflexion romanesque et sociabilité virtuelle
Authors: Gendrat-Claudel Aurélie
Published: September 2023

Le succès du plus grand roman italien du XIXe siècle, Les Fiancés (1827) d’Alessandro Manzoni, cache un parcours éditorial complexe qui se reflète dans son histoire épistolaire : en amont de la publication, l’écrivain lombard n’a jamais cessé de solliciter la collaboration d’un cercle élargi d’amis, au premier rang desquels figure Claude Fauriel, tandis que ses conseillers ont à leur tour écrit à leur entourage pour l’informer des progrès de l’entreprise manzonienne, nourrissant ainsi l’attente du public. Dans les coulisses de l’histoire du roman au XIXe siècle, la correspondance de Manzoni révèle les usages pluriels de la lettre, à la fois pragmatiques, psychologiques et poétiques, mais toujours orientés par un souci de sociabilité qui fait de la conversation entre amis le plus noble des échanges intellectuels : le laboratoire de l’écrivain est aussi le salon d’un honnête homme.
Figures de l’auteur dans la littérature hispano-américaine contemporaine
Authors: Villegas Jean-Claude
Published: September 2023

Après une réflexion préalable sur la pertinence des termes auteur et écrivain, de leurs points de convergence et de dissonance, je me propose dans cette étude d’examiner quelles peuvent être les invariants d’une représentation auctoriale – ou de l’écrivain – dans la littérature hispano-américaine contemporaine
Contribution de la biodiversité à l’éco-oenotourisme des vignobles héroïques : atouts et perspectives
Authors: Rochard Joël
Published: September 2023

L'œnotourisme prend une part grandissante dans la valorisation des territoires viticoles. Parallèlement à l'attrait culturel pour la vigne, le vin et la dégustation, émerge le concept « d’Eco-Oenotourisme » qui associe notamment, en liaison avec le développement durable, les paysages, la biodiversité, ainsi que l'éco-conception des caves. Ainsi la valorisation de la biodiversité participe souvent à la valorisation du paysage local. C'est également un facteur qui participe à l'image et à la valeur ajoutée des vins de ces régions.   Cette thématique est importante pour les viticulteurs qui sont sensibles au regard que la société porte sur leur métier, voire pour l’acceptation locale de leurs activités et des projets qu’ils souhaitent mettre en œuvre. Les terroirs des vignobles « héroïques » ont souvent su conserver les modes de production traditionnels, associés notamment à la présence de murets, talus, zones naturelles, à l’agroforesterie traditionnelle ; savoir-faire historiques, supports de spécificités patrimoniales mais également de valeurs écologiques spécifiques des terrasses ou des îles.
Du champagne, pour dissiper la tristesse du roi Louis XV !
Authors: Pitte Jean-Robert
Published: September 2023

Cet article montrera que le succès du champagne mousseux est en grande partie lié à ses effets euphorisants. Le phénomène, aujourd’hui bien expliqué, a été observé dès la fin du XVIIe siècle en Angleterre où le vin saute-bouchon est déjà très à la mode. La France est touchée sous la Régence et dès le début du règne de Louis XV. Ce dernier, souvent neurasthénique, utilise entre autres moyens le champagne comme remède. En témoignent les deux tableaux commandés en 1734-1735 par le roi pour la salle à manger de ses petits appartements de Versailles : Le déjeuner d’huîtres de Jean-François de Troy, pour orner le mur en hiver, et Le déjeuner de jambon de Nicolas Lancret, pour l’été. Ces deux tableaux ont été réunis dans la Rotonde de Chantilly par le duc d’Aumale. Il est proposé de les analyser en détail, car ils comptent parmi les premières représentations d’une consommation sans retenue de champagne qui fait partie des habitudes de la cour de cette époque. Depuis l’époque de la Gaule chevelue, c’est la première fois qu’un vin est consommé pur, le coupage avec de l’eau ayant pour effet de dissiper rapidement les précieuses bulles.
Le vin est bon : affirmation convenue ou déduite ?
Authors: Stengel Kilien
Published: September 2023

L’argument culturel gustatif joue un rôle majeur, pragmatique comme cognitif, dans le cadre d’une dégustation, pour représenter le produit et construire un argumentaire. Le vin offre expérienciation et subjectivité dans le cadre d’une simulation gustative, toujours nouvelle mais toujours personnelle. Aussi le langage pré-requis du vin est souvent très différent de la perception personnelle qui correspond à des rappels mémo-sensitifs issus de dégustations ou situations passées. Comment communiquer le vin sous diverses approches ? Comment transmettre des tables de références discursives et des représentations du bon vin ? Autant de questions qui renvoient à la subjectivité de la qualité du vin, à la relation que l’on peut avoir avec le produit, comme à l’imaginaire culturel, à l’approche pluridisciplinaire, à la normalisation des apports discursifs et à la théâtralisante de la dégustation. Le goût est subjectif et le jugement que chacun porte sur le goût d’un vin est à l’image de son « œnologisme » : c’est-à-dire son spectre identitaire de dégustateur. Mais cela veut-il dire que tout jugement gustatif sur le vin est subjectif ? La procédure de dégustation au-delà d’être un savoir-faire est une expérience d’incorporation qui partage une part de l’identité. Ainsi les sens et les valeurs attribuées à la notion de désir du vin varient selon les considérations apportées aux représentations du « bon » vin, et s’illustrent par un référentiel discursif personnel préconstruit par des lectures et dont la synthèse générique est « il est bon ! ».
Vins d'hiver du sud-est du Brésil
Authors: Alves Caldeira Brant Luciana , Mancebo Garcia Mariele , Machado de Figueredo Gabriel , Vieira da Mota Renata , de Souza Cláudia Rita , Peregrino Isabela , Paula Fernandes Fernanda de , Albuquerque Regina Murillo de
Published: September 2023

Les régions du sud-est du Brésil sont traditionnellement productrices de café. L'intérêt pour la culture de Vitis vinifera était dû à la possibilité de gérer la vigne de telle sorte que son cycle soit modifié pour récolter pendant les mois d'automne-hiver, qui sont caractérisés par des journées ensoleillées avec de faibles précipitations et des nuits fraîches, conditions qui permettent aux baies d'avancer dans leur maturation et contribuent à une meilleure qualité physico-chimique des raisins et, par conséquent, du vin. Cette technique a été développée par la société de recherche agricole du Minas Gerais (EPAMIG) en partenariat avec des entreprises privées. Une meilleure adaptation de la Syrah et du Sauvignon Blanc a été observée dans le cadre d'une double gestion de la taille, bien que d'autres cépages rouges et blancs soient en cours d'adaptation à cette gestion. Les premiers résultats ont montré le grand potentiel œnologique de cette région et aujourd'hui, les vins issus de raisins utilisant cette technique gagnent en notoriété internationale et en prestige dans les grands concours.
La région des « Vins de la Campanha » et ses perspectives de durabilité
Authors: Flores Shana Sabbado
Published: September 2023

L'article donne un aperçu de la région vitivinicole de la Campanha, située dans l'État du Rio Grande do Sul, à la frontière avec l'Uruguay, et analyse ses perspectives de durabilité, sur la base d'une étude qui comprend une analyse des protocoles de vitiviniculture durable dans six pays, complétée par deux phases de travail et d'observations sur le terrain dans la région. Malgré un contexte historique qui remonte au XVIe siècle, la trajectoire moderne de la vitiviniculture dans la Campanha a commencé dans les années 1980, avec une expansion dans les années 2000 et l'organisation du processus de reconnaissance de l'Indication Géographique à partir de 2010. Aujourd'hui, la région dispose d'une structure institutionnelle, qui comprend des associations locales de vitiviniculture, des initiatives d'œnotourisme et la présence d'institutions d'enseignement et de recherche travaillant sur le thème de la vitiviniculture. En termes de durabilité, la dimension environnementale a été analysée, bien que la recherche originale traite le sujet dans un sens large. La perception des vitiviniculteurs sur les thèmes de la durabilité et de la vitiviniculture durable est analysée, ainsi que les pratiques actuelles. Plusieurs initiatives ont été identifiées, notamment sur les thèmes de l'eau, de l'air, des effluents, des déchets solides, de la biodiversité, de l'énergie et des pratiques agricoles, ce qui montre le potentiel de la campagne pour formaliser un programme de vitiviniculture durable.
Vins tropicaux de la région semi-aride du Brésil
Authors: Pereira Giuliano Elias , Mancebo Garcia Mariele , Crivellaro Guerra Celito , Macedo de Amorim Francisco , Mendes de Souza Nascimento Antonio , Fagundes de Souza Joyce , Andrade Lima Luciana Leite de , Santos Lima Marcos dos , Silva Padilha Carla Valéria da , Silva Protas José Fernando da , Zanus Mauro Celso , Tonietto Jorge
Published: September 2023

Les vins tropicaux sont ceux produits dans les régions vitivinicoles où plusieurs cycles végétatifs de la vigne peuvent se produire par an, avec au moins une récolte annuelle. Les principaux facteurs qui contribuent à cette vitiviniculture en basses latitudes sont : des températures élevées tout au long de l'année, des précipitations modérées ou insuffisantes, un rayonnement solaire abondant et de l'eau disponible pour l'irrigation. Des cycles continus peuvent se produire, et c'est alors le producteur qui décide quand tailler et quand récolter, selon les saisons des pluies, les demandes du marché, la structure physique et les types de vins produits. Les vins tropicaux sont produits dans le Vale do São Francisco, au nord-est du Brésil, depuis plus de trente ans. La vitiviniculture pratiquée dans la région est l'une des plus technicisées au monde, car elle exige un haut degré de connaissances de la part des viticulteurs et des techniciens, en termes de manipulation du terrain, ainsi que des connaissances différentes des œnologues lors de la vinification. La région produit des vins effervescents de muscat, des vins effervescents traditionnels secs et demi-sec, des vins rouges encore jeunes et de garde, et des vins blancs jeunes, en plus des vins communs (de table), plus récemment. Cet article présente les caractéristiques de cette vitiviniculture jeune et différenciée, par rapport à celle pratiquée dans les pays producteurs traditionnels, ainsi que les résultats des recherches menées dans la région au cours des quinze dernières années, en partenariat avec les domaines viticoles.
Le circuit de l'espace vitivinicole et la formation du territoire dans la Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brésil
Authors: Freitas da Silva Bruno , Mancebo Garcia Mariele , Vieira Medeiros Rosa Maria
Published: September 2023

Dans la Serra do Sudeste, dans l'État du Rio Grande do Sul, les domaines viticoles de la Serra Gaúcha financent des investissements dans des projets d'expansion des activités vitivinicoles, avec la mise en place de vignes. Ce processus recherche de nouveaux espaces productifs et utilise les spécificités naturelles locales pour produire de nouveaux cépages. L'expansion de la vitiviniculture dans la Serra do Sudeste modifie la structure de production qui, pendant une longue période historique, a été tributaire de l'élevage de bovins et d'ovins. Le développement de ce processus a des implications dans la formation et l'organisation du territoire car il modifie le pouvoir des groupes sociaux locaux, créant ainsi de nouvelles territorialités. Actuellement, il est déclaré que la Serra do Sudeste peut déjà être considérée comme une zone vitivinicole de terroir spécifique. Quelle est la relation entre la vitiviniculture et les activités agricoles préexistantes ? Comment le circuit de l'espace productif est-il structuré ? La formation d'un nouveau territoire a-t-elle lieu, à l'instar de la vitiviniculture de la Campanha Gaúcha ?
Évolution des études réalisées en microbiologie au service de la qualité du vin
Authors: Guilloux-Bénatier Michèle , Rousseaux Sandrine
Published: September 2023

Il est retrouvé de nombreux genres et espèces de levures et de bactéries lors de l’élaboration du vin. Pendant longtemps, les travaux scientifiques se sont principalement focalisés sur la levure Saccharomyces cerevisiae qui est responsable de la fermentation alcoolique et sur la bactérie lactique Oenococcus oeni qui réalise la deuxième fermentation, la fermentation malolactique. Pour ces deux microorganismes, les conditions environnementales permettant leur croissance et leur activité métabolique ont été définies. Par ailleurs, des sélections de souches performantes (bonne adaptation au milieu, impact positif sur les propriétés organoleptiques du vin…) ont permis d’une part, d’assurer la maîtrise des fermentations et d’autre part, la qualité du vin produit.Depuis, une quinzaine d’années, les travaux s’orientent sur deux axes principaux. Le premier axe concerne la détection et surtout la quantification des microorganismes d’altération. Sont étudiées les moisissures du raisin, responsables de la présence dans le vin de mycotoxines, composés non hygiéniques, mais aussi la levure Brettanomyces bruxellensis et les bactéries acétiques qui peuvent grandement déprécier le vin pendant son élevage en synthétisant des molécules responsables d’importantes déviations organoleptiques. Le deuxième axe s’intéresse à l’écologie microbienne de la baie du raisin, du moût de raisin et du vin et notamment aux levures dites non-Saccharomyces. Différentes méthodes sont en effet actuellement disponibles pour étudier ces populations fongiques d’un point de vue global mais aussi au niveau inter- et intra-spécifique. Les études récentes tentent de répondre à ces différentes questions :- quelle est l’origine des levures présentes (cave, vignoble, cuverie) ?- comment des souches persistent-elles d’un millésime à l’autre ?- comment des souches colonisent-elles des cuveries ou des caves neuves ?- quelle est influence de l’activité anthropique sur ces populations ?
The impact of wineries’web marketing strategies on online brand visibility and image
Authors: Cao Yu , Liu Mingxuan , Li Yufeng , Song Haiyan
Published: September 2023

In order to understand the effect of digital marketing on brand visibility of wineries in the age of internet 2.0, the researchers conducted a qualitative research to five Napa Valley wineries. Based on the primary and secondary data collected through the communication between the researchers and the wineries via email, home website, and different platforms of social media, a behavioral model proposed by Capitello (2013) was introduced to examine the effectiveness of digital marketing towards brand visibility. Some of the parameters and dimensions in the model were adjusted to fit the appropriateness of the study. As a result, communication style impacts significantly on consumer’s first impression to the company, and the wineries need to allocate the resources wisely. The researchers also proposed a further study about the relationship between the brand recognition and online marketing efforts under a sufficient period and similar brand positioning so as to have a fuller picture about the topic.
Un témoin de l’expansion du tourisme œno-gastronomique en France dans l’entre-deux-guerres : la carte gastronomique de la France d’Alain Bourguignon (1929)
Authors: Pitte Jean-Robert
Published: September 2023

Les années 1920 voient exploser en France les initiatives en faveur d’un tourisme œno-gastronomique informé et exigeant. Le Guide Michelin accorde à partir de 1926 des « étoiles de bonne table » aux meilleurs restaurants. Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky (1872-1956), publie à partir de 1921 les 28 volumes (sur 32 prévus) de La France gastronomique qui recense les meilleures recettes des cuisines régionales et les meilleurs restaurants. Il est élu en 1927 « Prince des gastronomes », fonde en 1930 l’Académie des gastronomes et cofonde en 1933 l’Académie du Vin de France. C’est lui qui patronne une entreprise étonnante qui paraît pour la première fois en 1929, la Carte gastronomique de la France qui a pour auteur le chef cuisinier Alain Bourguignon, alors directeur de L’Écu de France, un restaurant situé devant la Gare de l’Est à Paris. Cette carte d’un mètre carré recense des centaines de productions agro-alimentaires localisées (viandes, charcuteries, fromages, poissons, légumes, fruits, etc.), de vins et d’eaux-de-vie (sept ans avant la loi sur les AOC) et de recettes traditionnelles. À l’heure de la mondialisation, il est essentiel, tant sur les plans culturel qu’économique, de maintenir et de faire vivre cette diversité des produits et des savoir-faire de terroir. Elle seule peut nourrir un tourisme œno-gastronomique qui concerne aujourd’hui des visiteurs venus de tous les continents qui recherchent tant dans les paysages, les monuments, les musées, les rencontres que dans leur assiette et dans leur verre des émotions géographiques. La cuisine-fusion et les vins passe-partout n’ont aucun avenir et passeront comme toutes les modes reposant sur l’inculture et la vanité. Il est vrai que rares sont aujourd’hui les critiques gastronomiques et œnologiques aussi érudits, compétents, diserts et joyeux que Curnonsky !
Le tourisme œno-gastronomique dans la Piana Rotaliana Königsberg : des perspectives de développement
Authors: Roncador Rosa , Anderlini Francesco
Published: September 2023

La Piana Rotaliana Königsberg est une plaine alluviale située au cœur du Trentin (nord de l'Italie) entourée des Dolomites : un territoire viticole, depuis l'Antiquité, qui représente aujourd'hui l'une des zones avec la plus grande concentration de producteurs de la province. La tradition touristique du Trentin remonte au début du XIXe siècle et se caractérise par un fort lien à la montagne : les Dolomites ont en fait été déclarées en 2009 sites du patrimoine mondial de l'UNESCO grâce à l'unicité et de la beauté du paysage, ainsi qu’à leur importance géologique et géomorphologique. Notre territoire se distingue précisément par l'union entre la montagne et les collines/les plaines couvertes de vignes qui se trouvent dans le fond de la vallée. Si la production de vins (production d’origine très ancienne) est reconnue comme de qualité, l’œnotourisme n’a pas trouvé jusqu'à présent le moyen de se développer. Pour cette raison, depuis 2015, le Consorzio Turistico Piana Rotaliana Königsberg a cherché à créer une stratégie en synergie avec les producteurs, les administrations locales et les associations culturelles qui placent le vin comme produit culturel au centre du dispositif. C’est ainsi qu’est née l'initiative “Incontri Rotaliani” qui vise à faire connaitre d’importantes regions viticoles européens et en même temps, à faire découvrir notre territoire et ses particularités.En 2019, la première édition a initié la rencontre avec la Bourgogne, avec des représentants du monde culturel (Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » et Centre archéologique européen du Mont Beuvray - Bibracte) et productif (BIVB et Association des climats du vignoble de Bourgogne). Deux jours de rencontres et de dégustations qui ont permis à différents publics (amateurs ou professionnels) de rencontrer une autre culture grâce au vin. À côté de cette initiative nous avons commencé à développer, toujours de manière conjointe, d'autres projets tels que : des itinéraires de vélo et de randonnée qui relient les producteurs du territoire ainsi qu’un guide territorial de la gastronomie et du vin. Ce sont les premières étapes d'un parcours de développement à moyen et long terme auquel nous croyons fermement car nous sommes convaincus du potentiel de notre petit territoire niché dans les Alpes.
Un nouvel acteur du tourisme œnogastronomique champenois : le musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale à Épernay
Authors: Ménétrier Laure
Published: September 2023

Fermé en 1998, le musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale rouvrira ses portes en 2020 après un vaste chantier de réhabilitation. Situé à Épernay, dans le Château Perrier, avenue de Champagne, aux côtés de quelques-unes des plus grandes maisons de champagne, cet établissement réunit plusieurs fonds patrimoniaux parmi lesquels un des plus importants fonds archéologiques français et un fonds sur la Champagne viticole, son histoire, ses savoir-faire, ses acteurs et sur l’imaginaire du champagne.Cette communication a pour propos de définir la place que le musée ambitionne d’occuper dans le paysage œnotouristique champenois.Dans un premier temps, il sera pertinent de proposer une présentation de l’activité œnotouristique champenoise caractérisée par un dynamisme récent, dû certainement à l’inscription des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine mondial de l’Unesco en 2015. Ce dynamisme est à l’origine de nombreuses initiatives œnogastronomiques sur l’ensemble du territoire de l’appellation – labellisation Vignobles et découvertes, cours sur les accords mets et vins, création de spécialités gastronomiques sparnaciennes, marque « La Champagne, refined art de vivre »… – qui sont d’authentiques leviers de développement touristique, culturel et économique.Dans un second temps, il s’agira de déterminer comment ce musée est appelé à jouer un rôle central au sein du tourisme œnogastronomique champenois. Par son parcours de visite, par divers partenariats, par une programmation culturelle originale et renouvelée et par un programme de recherches dédié, ce musée se positionne comme l’un des futurs chefs de file régionaux des réseaux scientifiques et touristiques liés au champagne et à l’activité œnogastronomique.
Round Trip to Nowhere: A Brief Genealogy of Wine Terroir
Authors: Musolf Peter
Published: September 2023

The competing explanations of wine terroir reflect conflicting views of nature. Adopting a synthetic view of time and culture, the following essay discusses this epistemological discord. I begin with influential American wine writer Matt Kramer’s idea of somewhere-ness—a meme widely traveled among English-speaking wine drinkers—and the resistance to that idea by empirical researchers. I proceed with a consideration of the precarious universe of the medieval Cistercians, who established the exemplary wine terroir of Burgundy’s Côte d’Or in the 12th century as a bulwark against what I term nowhere-ness. Subsequently, Kramer’s appeal for anti-subjective wine realism is assessed from Theodor Adorno’s perspective on authenticity. The essay concludes with a short look at Ursula K. Le Guin’s “She Unnames Them.” Le Guin’s story supports my contention that the history of wine terroir is a history of ideology and moral control.
The Elusive Everyday and the “Life” of Edward Hopper’s Painting
Authors: Lipiński Filip
Published: September 2023

The following paper focuses on the work of Edward Hopper and its interaction with the everyday. The everyday is discussed here in terms proposed by Maurice Blanchot as something that escapes, that is elusive and insignificant but acts, at the same time, as a source of significance. I propose to connect Blanchot’s notion of the everyday with the experience of Edward Hopper’s painting. The critics have often remarked that Hopper’s images are unexpectedly remembered in everyday situations outside the context of a gallery and for those familiar with his work, the world tends to look Hopperesque. I argue that his paintings activate the visibility of the everyday beyond its instrumental functionality at moments of apparent unimportance and generate unexpected dialogues between the actual object of perception and the remembered Hopper image. I suggest that such an ephemeral experience of different layers is akin to what Blanchot described as “the elusive everyday”.
Saturne et l’orphelin : les relations familiales dans le cycle « Isaac Sidel » de Jerome Charyn
Authors: Vallas Sophie
Published: September 2023

Cet article se propose d’étudier le thème de la famille, et plus particulièrement la figure de l’orphelin, dans les premiers volumes de la série policière de Jerome Charyn (le cycle Isaac Sidel). Toute l’œuvre de Charyn explore ses propres origines familiales, ce qui lui permet d’écrire une vaste fresque autobiographique qui se superpose à l’histoire de New York depuis le début XXe siècle, revisitant ainsi la grande période de l’immigration des juifs d’Europe de l’est, la construction du New York moderne et la mise en place de multiples systèmes sociaux et criminels. Dans sa saga policière, Charyn développe plusieurs réseaux de liens connectant ses personnages dont le point commun est le commissaire Sidel lui-même, figure paternelle tantôt pathétique tantôt ogresque qui règne tant sur sa famille que sur ses hommes ou ses ennemis récurrents, en Saturne halluciné obsédé par un orphelin qu’il a autrefois brisé. Dans la figure de l’orphelin esseulé survit le rêve melvillien de nouveaux rapports humains, fraternels, un rêve qu’Isaac Sidel, fidèle à ses contradictions, poursuit et anéantit tour à tour.
Multispecies community gardening: Inquiring material-discursive anthropocentrism through a Roman gardening experience
Authors: Monte Beatrice del
Published: September 2023

Positioning my investigation within feminist posthumanist studies, in this article I will focus on the incessant interactions of more-than-human life that co-construct urban spaces. Exploring the activities carried out in a Roman shared urban garden, I will offer a picture of some material-semiotic dimensions and shared agencies that are condensed around vegetal life. I will investigate some multispecies assemblages with wich I entered in interaction during an ethnographic terrain that I carried out between 2017 and 2019. The garden constitutes a clearly multispecies space in which the more-than-human (vegetal and animal) agency in its shared mode is in action in everyday life. The article will emerge as a continuous dialogue between ethnographic fieldnotes, theory, extracts from interviews and analyses. I will begin by presenting the terrain in which I conducted a multispecies ethnography, a self-managed urban garden in the southern periphery of the city. I will then proceed to outline some theoretical and methodological elements. I will thus analyse some of the multispecies relationships that co-build and cross the garden, focusing on the intertwining of material and discursive dimensions. I will report some examples of how this shared relationality is implemented and elaborated by the citizens who take part in it, generating hierarchies that diverge from a fully modern approach but that still maintain degrees of anthropocentrism, while opening imaginative spaces that can inspire further transformations towards multispecies justice.
Là où fleurissent les graines d’une sauvage sagesse urbaine
Authors: Adrahane Athane
Published: September 2023

Le point de départ de cet article a pour paysage la dramaturgie philosophique et affective exposée par Michel Tournier dans la fin de son ouvrage Vendredi ou la vie sauvage. Deux directions et choix de vie y sont peints. Pour Robinson Crusoé, une vie sauvage où peut chanter de façon épanouie la polyphonie d’une Terre qu’il considère comme un être vivant, semble être impossible au sein d’une société à dominante humaine. Il décidera, ainsi, de rester sur une île que tout être de raison qualifierait d’inhumaine et de déserte. Pour la figure de Vendredi dont la vie sauvage fait corps avec chacune de ses respirations, cette libre manière d’être au monde semble pouvoir se frayer un chemin d’expression quel que soit l’endroit où se posent ses pas. Vendredi choisira alors de quitter l’île à dominante animale-végétale et d’embarquer à bord de la société humaine. À l’issue de ce dialogue avec le livre de Tournier, la réflexion se voit mise à l’aventure de ce que serait une « robinsonnade urbaine » où se cultivent des graines de vie sauvage. Un libre chant écopoétique sera alors accordé aux manières dont un corps se laisse informer, déformer, dévier, éduquer par les mouvements du vent et des arbres, les magies des orages et des chiens, les sortilèges de la plume et du bitume.