Search, selection and creation of source material to improve the quality for red beet
Authors: Тимакова Л.Н. , Коломиец М.А. , Корнев А.В. 
Published: May 2023

Цель исследований – определить биохимический состав коллекционных образцов свеклы столовой и создать новый исходный материал для улучшения ее качества. Экспериментальная работа проведена во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства – филиале ФГБНУ ФНЦО в период с 2019 по 2021 годы. Объект исследований – коллекционные образцы и поликроссные потомства свеклы столовой. Материал исследований – двух- и трехлетние первичные данные химического состава корнеплодов свеклы столовой. В ходе селекционной работы по созданию сортов свеклы столовой в питомнике исходного материала проходили оценку новые коллекционные образцы французского, голландского, итальянского происхождения. Образцы свеклы столовой выращивали в овощном севообороте. Агротехника на опытных участках – общепринятая для данной зоны. По содержанию сухих веществ, растворимых сахаров и бетанина выделились образцы F1 Монти, F1 Ред Ариас, F1 Кардиал. Отмечено незначительное варьирование содержания сухих веществ и сахаров у коллекционных образцов по годам исследований. Самые стабильные показатели выявлены у гибридов F1 Кардиал, F1 Ронда и F1 Бохан. Наиболее изменчивым было содержание бетанина, у образцов оно изменялось от 72,9 (F1 Кестрел) до 126,8 мг/100 г (Бебибит). Из гибридов от поликроссного скрещивания наибольшие значения по содержанию сухого вещества (выше 15%) и растворимых сахаров (11,9 и 12,4%) отмечены у номеров 800–1 × смесь и 709 × смесь. Наибольшее накопление бетанина в корнеплодах свеклы столовой (свыше 120 мг/100 г) – у гибридных комбинаций 800–2 × смесь и F1Бохан × смесь. Эти образцы могут быть использованы в качестве родоначальников будущих сортов в селекции на улучшение качества корнеплодов. Наибольшей ОКС по сухому веществу, сахарам и бетанину обладают образцы, материнская форма которых – линии сорта Модана. Эти линии могут быть использованы в качестве источников ценного исходного материала для улучшения качества корнеплодов при гетерозисной селекции.

The purpose of the research is to determine the biochemical composition of collectible samples of canteen beets and to create a new source material to improve the quality of canteen beets. The experimental work was carried out at the ARRIVG – branch of FSBSI FSVC in the period from 2019 to 2021. The object of research is collectible samples and polycross progeny of canteen beets. The research material is two- and three-year primary data on the chemical composition of table beet root crops. In the course of breeding work on the creation of beet varieties, new collectible samples of French, Dutch, and Italian origin were evaluated in the nursery of the source material. Samples of table beet were grown in a vegetable crop rotation. Agrotechnics on experimental plots is generally accepted for this zone. According to the content of solids, soluble sugars and betanin, the samples of F1 Monti, F1 Red Arias, F1 Cardiac were distinguished. There was a slight variation in the content of solids and sugars in the collection samples over the years of research. The most stable indicators were found in F1Cardiac, F1 Ronda and F1 Bohan hybrids. The most variable was the content of betanin, in samples it varied from 72.9 (F1Kestrel) up to 126.8 mg/100 g (Bebibit). Of the hybrids from polycross crossing, the highest values in terms of dry matter content (above 15%) and soluble sugars (11.9 and 12.4%) were noted in numbers 800–1 × mixture and 709 × mixture. The greatest accumulation of betanin in table beet roots (over 120 mg/100 g) is in hybrid combinations 800–2 × mixture and F1 Bohan × mixture. These samples can be used as the progenitors of future varieties in breeding to improve the quality of root crops. The samples with the highest GCA for dry matter, sugars and betanin have the mother form of which are the lines of the Modana variety. These lines can be used as sources of valuable source material to improve the quality of root crops during heterosis breeding.