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A systematic review on the impact of breastfeeding on cancer risk, weight loss, cardiovascular disease, type 2 diabetes mellitus in mothers, and the role of fathers, medical personnel and training in breastfeeding
Authors: Krupa Olga , Rybak Daria , Kamińska-Omasta Katarzyna , Omasta Bartosz , Romańczuk Kuba Borys , Czerska Magdalena Agata , Pietrukaniec Paulina Dorota , Stolarczyk Szymon Przemysław , Wójcik Zofia Martyna , Furtak Kinga
Published: February 2025

Introduction
Breastfeeding has a significant impact on maternal health, in the long term it reduces the risk of certain cancers, cardiovascular diseases, type II diabetes, supports the process of weight loss after                                                                                                                                pregnancy and the formation of a strong bond between mother and child. In order to increase effectiveness among breastfeeding women, it is extremely important to educate them, as well as help from fathers and medical staff.
 
 
Aim of the study
Assessing the impact of breastfeeding on the risk of cancer, cardiovascular disease, type 2 diabetes
In the mother and the role of fathers, medical personnel and training in the breastfeeding process
 
 
Materials and Methods
A review of the literature collected in the PubMed database was conducted to gather information under the headings: "breastfeeding and cancer," "health benefits for breastfeeding mothers," "breastfeeding and cardiovascular disease risk reduction," "impact of breastfeeding on type II diabetes risk," "role of fathers in breastfeeding," "role of medical personnel in breastfeeding," and "strategies affecting breastfeeding."
 
 
 
 
Summary
The review discusses the benefits of breastfeeding for mothers, such as reducing the risk of breast, ovarian and endometrial cancer, cardiovascular disease, and type 2 diabetes. It highlights the relationship between the timing of breastfeeding and the onset of specific conditions, as well as the role of fathers and health care providers in the breastfeeding process. The available data allow us to conclude that breastfeeding is an effective preventive health strategy, but further research is needed to understand the biological mechanisms and identify optimal supportive interventions.
Review of Current First-Line Pharmacotherapy Strategies for Thyroid Eye Disease
Authors: Ryniecka Julia , Wojszczyk Maciej , Zys Damian , Pasek Piotr , Kulbacka Julia , Wójcikiewicz Michalina , Chuncia-Ileczko Marta , Kacperczyk Julia , Arczewski Filip , Dziedzic Karol
Published: February 2025

Thyroid eye disease (TED) is a challenging autoimmune disorder that often requires therapeutic intervention. Glucocorticoids (GCs), particularly in intravenous (IV) regimens, remain the first-line treatment due to their strong anti-inflammatory and immunosuppressive effects. This paper focuses on the efficacy, protocols, and safety profiles of selenium supplementation and glucocorticoid therapy, emphasizing its central role in TED management. Alternative therapies, such as teprotumumab, rituximab, and tocilizumab, are briefly discussed as potential options for patients with moderate-to-severe TED, who are unresponsive or intolerant to glucocorticoids. Adherence to recommended dosing protocols and careful monitoring of adverse effects are essential to optimize treatment outcomes.
Recommendations for vaccination against shingles
Authors: Wyleciał Zuzanna , Pyla Eliza , Zamachowska Wiktoria , Ząber Julia
Published: February 2025

Introduction and purpose:
Shingles, or herpes zoster, is a painful condition caused by the reactivation of the varicella-zoster virus, the same virus responsible for chickenpox. Vaccination is the most effective way to prevent shingles and its complications, including postherpetic neuralgia (PHN), a chronic and debilitating nerve pain condition. Vaccination is the most effective way to prevent shingles and its associated complications. This article provides an overview of current recommendations for shingles vaccination, including who should be vaccinated, the available vaccines, and key considerations.
Materials and methods:
A literature search was conducted by analysing scientific articles published in Google Scholar, PubMed, and UpToDate using keywords included: shingles, vaccination, varicella-zoster virus, infection. We also searched current recommendations of Centers for Disease Control and Prevention.
Description of the state of knowledge:
Shingles is a common condition, especially in older adults and those with weakened immune systems. While the disease itself can cause significant pain and discomfort, the risk of complications increases with age and other health conditions. Vaccination offers robust protection against shingles and its complications, reducing the overall health burden. Consulting a healthcare provider is advised to determine the best vaccination approach based on individual health conditions.
Conclusion:
Vaccination against shingles is a critical preventive measure for adults, particularly those aged 50 and older or individuals with weakened immune systems. Shingrix is the recommended vaccine due to its high efficacy and long-lasting protection. Patients should discuss their vaccination plans with healthcare provider to determine the optimal timing and ensure it aligns with their health needs. By staying proactive, individuals can significantly reduce their risk of shingles and enjoy better long-term health.
Mesenchymal stem cells transplantation in the treatment of tendon disorders
Authors: Różycki Adrian , Pniak Michał , Miklis Paweł , Mawlichanów Maciej , Ciesielska Aleksandra , Sieradzka Aleksandra , Szerej Krzysztof , Kot Alicja , Wojtczak Marta , Myśliwiec Natalia
Published: February 2025

Introduction and purpose:
Tendon disorders are conditions that lead to pain, reduced mobility, and are often associated with recurrences and complications. A novel therapeutic approach for these conditions is the transplantation of mesenchymal stem cells (MSCs) into the affected area. This paper presents knowledge on the use of MSCs for the treatment of tendon disorders. Additionally, it presents advances in research regarding the application of MSC transplantation in the following conditions: rotator cuff tendon injuries, lateral epicondylitis, Achilles tendon disorders, and patellar tendon injuries.
Material and methods:
A review of the PubMed and Google Scholar databases was conducted.
Results:
It is suggested that MSCs support tendon regeneration through the regulation of inflammatory processes, their capacity to differentiate into various cell types, their influence on collagen synthesis, and their effect on the migration and proliferation of tenocytes. Research indicates that transplantation into damaged tendons enhances tendon function and reduces pain. While many studies have not reported the occurrence of side effects, some have noted such cases.
Conclusions:
Further research is required to develop a deeper understanding of the role that MSCs play in the treatment of tendon disorders. Additionally, there is a need to establish precise treatment protocols and evaluate the safety of this procedure.
Consumption of Fructose Rich Industrialized Beverages in Patients with Biopsy-Proven Non-alcoholic Fatty Liver Disease: a Cross-Sectional Study
Authors: Alves Couto Claudia , Geyza Nogueira de Almeida Armiliato , Mateus Jorge et al. Nardelli
Published: February 2025

Introduction: Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) ranges from simple steatosis to nonalcoholic steatohepatitis (NASH) and liver fibrosis. Recently, consumption of high fructose corn syrup (HFCS) has been associated with NAFLD development. Objective: The aim of this study was to investigate the relationship between consumption of HFCS and NAFLD associated metabolic factors and disease progression. Methods: This cross-sectional study included 51 patients with biopsy-proven NAFLD who underwent biochemical tests, anthropometrical assessment and full-day dietary evaluation including industrialized beverages quantification. Results: Individuals were 80% female, with 54 ± 12 years old, 96% with central obesity, 75% with insulin resistance or diabetes mellitus and were separated according to industrialized beverage intake: < 7 and ≥ 7 coups/week (i.e., daily). Daily consumption of HFCS was associated with obesity (P = 0.04), hypertriglyceridemia (P = 0.05), higher serum triglycerides (P = 0.03) and VLDL (P = 0.01). There was a significant correlation (R = 0.29; P = 0.04) between consumption of industrialized beverages and increased serum triglycerides. We found no association between daily HFCS intake and NASH diagnosis or presence of fibrosis. Conclusion: Excessive consumption of HFCS in industrialized beverages was associated with obesity, hypertriglyceridemia and high levels of blood triglycerides in patients with NAFLD.
Requerimento energético de pacientes queimados pediátricos: comparação de diferentes fórmulas preditivas
Authors: Maranhao de Arruda Andressa , Soares Bruna Lucía de Mendonça , Pinheiro Gadelha Patrícia Calado Ferreira
Published: February 2025

Introdução: Crianças são mais vulneráveis a queimaduras devido as habilidades físicas e motoras em desenvolvimento. Na prática clínica são utilizadas equações preditivas para a determinação do gasto energético total. Objetivo: Comparar os requerimentos energéticos obtidos por diferentes equações preditivas em pacientes pediátricos queimados de uma Unidade de Referência em Recife-PE. Métodos: Estudo transversal realizado com pacientes divididos em três grupos: 0 a 5 anos, 5 a 10 anos e 10 a 18 anos, internados de março a outubro/2019 na Unidade de Tratamento de Queimados do Hospital da Restauração Governador Paulo Guerra. Foram coletados dados em prontuário e ficha de avaliação nutricional. As necessidades energéticas foram estimadas utilizando diferentes fórmulas preditivas.
Resultados: Dos 117 pacientes, 53,8% eram do sexo masculino. A mediana de idade e tempo de internamento foi de 2,6 (1,4-6,7) anos e 7 (5,0-10,5) dias, respectivamente. Todos os pacientes apresentaram lesões de 2º grau com mediana de 6% de superfície corporal queimada. No grupo 1, o valor energético obtido por Schofield utilizando fator estresse mínimo e médio, mostrou-se semelhante ao de Davies & Liljedahl e Mayes, respectivamente. No grupo 2, o valor energético obtido por Schofield utilizando os três fatores de estresse foi diferente das demais. No grupo 3, o valor energético obtido por Schofield utilizando fator estresse mínimo, foi semelhante ao de Harris Benedict modificado por Long e Curreri. Discussão: Estudo pioneiro que compara as diferentes fórmulas preditivas com a equação mais recomendada pela literatura. A maioria das equações preditivas estudadas não concordam com a recomendada, talvez por apresentarem apenas o peso corporal como variável comum. Conclusão: A maioria dos valores energéticos obtidos pelas fórmulas foram diferentes entre si, o que pode ser explicado pelos distintos fatores que compõem essas equações.
Consumo de comida chatarra en escolares
Authors: Carías Alejandro , Naira David , Simons et al. Perla
Published: February 2025

La alimentación poco saludable representa un problema de salud grave en todo el mundo. Las dietas altas en grasas y bajas en productos y granos enteros son comunes. Objetivo: caracterizar el consumo de comida chatarra en la población escolar de Honduras, en junio de 2018. Material y Métodos: Estudio no experimental, descriptivo, transversal. El universo estaba constituido por todos los niños en edad escolar de 5 a 15 años, que cursaban los grados de primero a sexto, en las escuelas públicas de Honduras. Mediante una técnica de muestreo estratificada; los centros de educación primaria se obtuvieron por técnica aleatoria simple, y la población a estudiar mediante técnica aleatoria probabilística. Se obtuvo una muestra de 7020 escolares. Se tomaron 10 escolares, por cada uno de los 6 grados. Resultados: La comida chatarra más consumida fue el churro con un 92.9% de escolares, seguido por las bebidas carbonatadas con 80.4% escolares y el pollo frito con 76.6% de los escolares. Discusión: Para Palenzuela et al. más de la mitad de los adolescentes consumen refrescos de forma diaria y la ingesta de golosinas se hace en más de una ocasión al día en el 18% de los adolescentes estudiados. Lo que discrepa de los datos de este estudio. Conclusiones: Se encontró que la mayor parte de encuestados fueron de primer grado, del sexo femenino, con un ingreso menor a 6 dólares diarios. Hay un número importante de escolares que consumen algún tipo de comida chatarra con frecuencia. El mayor consumo fue de churros, bebidas carbonatadas y pollo frito y, tanto en raciones por día, como veces por semana; consumiendo en con mayor frecuencia la comida chatarra en sus casas
Asociación entre desnutrición crónica y distensión abdominal en preescolares de Mizantéferi, sur-oeste de Etiopía
Authors: Cobo Ginés Patricia , Martín Turrero I , Marrodán Serrano MD , Martínez Álvarez JR , López Ejeda N , Villarino Marín AL , Pedrero Tomé R
Published: February 2025

Introducción: La desnutrición crónica es un problema de salud pública que afecta a 155 millones de menores de 5 años en el mundo. Un niño desnutrido es más susceptible a infecciones como las parasitarias intestinales causadas por helmintos y protozoos. Estas enfermedades dañan el estado de salud, contribuyendo al círculo vicioso entre desnutrición e infección. Objetivos: El propósito de este estudio fue analizar la relación de la distensión abdominal y el retraso en el crecimiento. Métodos: La muestra fue de 161 niños y niñas entre 3 y 6 años asistentes a un centro escolar en Mizantéferi, Etiopia. Se clasificaron en función de la talla para la edad de acuerdo a las referencias de crecimiento de la OMS, así como según su grado de distensión abdominal. Resultados: Existe una asociación (p < 0.005). entre crecimiento retardado y distensión abdominal. El paso de desnutrición leve a moderada o de moderada a grave incrementa el riesgo de distensión abdominal 1,67 veces (IC95% 1,19 - 2,38). Conclusiones: La distensión abdominal es un indicador fácil de reconocer que alerta sobre una potencial parasitosis intestinal.
Biochemical and nutritional profile of patients with exclusive enteral nutrition during hospitalization
Authors: Colpo et al. Elisangela
Published: February 2025

Background: Enteral nutrition therapy (ENT) is intended to restore the nutritional status of patients. Objective: The objective of this study was to evaluate the biochemical and nutritional profile of hospitalized patients with exclusive enteral nutrition. Methods: It is a longitudinal study, with a sample of 42 hospitalized young and elder adults, with exclusive ENT, for at least seven days. The patients were submitted to nutritional, anthropometric (Body Mass Index, corrected arm muscle area and arm muscle circumference) and biochemical evaluation as albumin, hemoglobin, C-reactive protein, vitamin C, Iron, Zinc and Copper serum. Results and Discussion: It was observed that anthropometric parameters such as weight, BMI, muscle area and circumference increased during hospitalization time only in the elderly (P= 0.016; P=0.018; P = 0.021; P = 0.020). The percentage of adequacy in energy, protein and micronutrients with vitamin C, iron, zinc and copper were adequate during hospitalization for both age groups, according to the estimated average needs. Serum levels of these micronutrients were within normal values for both age groups, with the exception of zinc, which decreased during hospitalization in the elderly. This may be associated with the greater need for this mineral in this age group or with a implicate in its absorption. Conclusion: The ENT influence the weight and muscle mass gain in hospitalized elderly patients and, although the appropriate administration of micronutrients, the absorption of zinc was affected. Therefore, monitoring of enteral nutrition is essential in order to avoid worsening nutritional status during hospitalization.
Evaluación del estado nutricional y comportamientos de salud en escolares de San Miguel de Tucumán, Argentina
Authors: Hamada C , Coronel M. A. , Rodríguez E. M.
Published: February 2025

Introducción: La infancia y adolescencia son etapas cruciales de la vida en los cuales comienzan a formarse y adquirirse los hábitos que se van a sostener en el desarrollo hacia la adultez. Objetivos: Determinar el estado nutricional y comportamientos de salud de los alumnos en escuelas y jardines municipales de San Miguel de Tucumán. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo, de corte transversal. La muestra estuvo conformada por escolares de 3 a 18 años de edad de ambos sexos (1239). Las variables estudiadas fueron edad, sexo, hábitos alimentarios, sedentarismo, peso, talla e índice de masa corporal. Se pesaron y midieron a los alumnos y los datos fueron tomados a partir de una encuesta estructurada. En el nivel inicial y primario se realizó una entrevista personal, los niños menores de 6 años fueron encuestados junto a sus padres o cuidadores, quienes colaboraron en las respuestas. En el nivel secundario el cuestionario fue autoadministrado. Se solicitó autorización a los alumnos más grandes y en el caso de menores de edad se pidió consentimiento informado a los padres. Resultados: La prevalencia de sobrepeso y obesidad fue del 25,6 % y el 22,2 % respectivamente. Durante el último mes el 85,6 % de los estudiantes consumió 1 o más veces al día bebidas azucaradas, el 19,8% consumió verduras en almuerzo y cena, el 57,9% incluyó menos de dos frutas al día. El 73% consumió menos de 3 porciones al día de lácteos y el 14% incluyó 8 vasos diarios de agua. Conclusiones: Se observó sedentarismo, exceso de peso y hábitos alimentarios inadecuados en relación a las recomendaciones de las nuevas “Guías Alimentarias para la población Argentina”, lo que puede llevar a la aparición de Enfermedades Crónicas no Transmisibles de manera más acelerada.
Autopercepción de la aptitud física y propuesta de percentiles para su valoración en universitarios
Authors: Fuentes López José , Vidal Espinoza Rubén , Gómez Campos Rossana , Sánchez Macedo Lucila , Mamani Ramos Ángel Anibal , Mamani Luque Ofelia Marleny , Callata Gallegos Zaida Esther , Cossio Bolaños Marco
Published: February 2025

Objetivo: Verificar la validez y confiabilidad de la escala de auto-percepción de la aptitud física EAF y proponer referencias por medio de percentiles en función del rango de edad y sexo Métodos: Se estudiaron 1569 jóvenes (875 hombres y 694 mujeres) de una universidad del Perú. Se evaluó peso y estatura y se calculó el índice de Masa Corporal (IMC). La aptitud física se evaluó mediante la escala EAF. La validación se efectuó por medio de Análisis Factorial Confirmatorio (A-FC). La confiabilidad se verificó por medio de Alpha de Cronbach y se generaron percentiles para la categorización. Resultados: La escala evidenció saturaciones superiores a 0,41 para 18 preguntas, el porcentaje de explicación de la varianza fue del 52%, el KMO fue de 0,911 (X2= 15578.883, gl= 435. El alpha de Cronbach mostró valores superiores a 0,75. Los percentiles propuestos fueron P15, p50, p85. Conclusión: La escala de AAF es válida y confiable para jóvenes universitarios. Los percentiles son una alternativa para identificar, clasificar y categorizar los niveles de aptitud física.
Estado nutricional de niños menores de cinco años en la parroquia de Pifo
Authors: Guamialamá Martínez Jaime , Salazar Duque Diego , Portugal Morejón Carolina , Lala Gualotuña Karla
Published: February 2025

Objetivo: Evaluar el estado nutricional, según indicadores antropométricos, de los niños menores de cinco años en la parroquia de Pifo. Metodología: Estudio descriptivo de corte transversal en 609 niños de cero a cinco años que asisten regularmente al subcentro de salud de Pifo: el 50,7% niños y el 49,3% niñas. Para esto, se tomó como dimensión temporal un estudio comprendido entre el período de julio a noviembre de 2018. Se describieron las variables de promedio y desviación estándar, con un análisis comparativo por sexo. Resultados: Entre los principales resultados, se determinó que existió una prevalencia de desnutrición crónica, global y aguda de 15,8%, 4,6% y 2,0% respectivamente, con un sobrepeso de 4,3% y obesidad de 1,2%. Estos datos fueron más críticos para los niños, con un 19,4% frente al 12,0% de desnutrición crónica, con un 6,0 % frente al 3,0% de desnutrición global, con un 2,6% frente al 1,3% de desnutrición aguda en las niñas, y con un sobrepeso y obesidad similar de 5,5% frente al 5,3% en las niñas. Conclusión: Los resultados del estado nutricional muestran que el riesgo de desnutrición en la población infantil de Pifo estuvo por debajo de los promedios nacionales: 9,5% menor en desnutrición crónica (25,3%), 1,8% menor en desnutrición global (6,4%) y 0,4% menor en desnutrición aguda. En sobrepeso y obesidad, 3,1% menor que los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2012 (8,6%)
Evaluación de los prerrequisitos relativos a las infraestructuras, condiciones de operación y entorno de los Food Trucks
Authors: Montero Cristina , Celaya Carlos , Martín Rosario
Published: February 2025

Introducción: En los últimos años, los eventos que cuentan con la presencia de Food Trucks se han incrementado considerablemente. En ellos, la elaboración de alimentos inocuos es difícil debido a su reducido espacio, deficiencias de infraestructuras y servicios básicos (como el suministro de agua potable), así como por la gran afluencia de consumidores. Objetivos: El objetivo de este trabajo ha consistido en la evaluación de las infraestructuras, las condiciones de operación y el entorno de los Food Trucks, en el contexto del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Métodos: Se ha evaluado una muestra de 20 Food Trucks, mediante un estudio observacional y el diseño de un cuestionario para la recogida de datos. Resultados: En el análisis de las condiciones de operación no se identificó ningún vehículo con medidas eficaces para evitar la entrada de plagas, y en todos ellos se comprobó que realizaban prácticas que podían atraer su presencia. En el análisis de las infraestructuras se observaron importantes deficiencias. El 46 % de los vehículos carecían de agua caliente y fría y el 46 % no disponían de jabón ni papel. Discusión: Los resultados obtenidos en este estudio muestran la existencia de deficiencias significativas en las infraestructuras y en las condiciones de operación de los Food Trucks, que dificultan garantizar la inocuidad de los alimentos que elaboran. Conclusiones: Los Food Trucks necesitan ser diseñados siguiendo criterios higiénicos y además se debería incrementar la supervisión de este tipo de establecimientos por parte de las autoridades de control.
Educational disparities in diabetes: a mediation analysis through BMI among urban adults from Argentina
Authors: Rodríguez López Santiago , Tumas Natalia
Published: February 2025

Introduction: Low socio-economic status is linked to a higher probability of having type 2 diabetes mellitus in adulthood, including body mass index as a mediation factor in such association. However, the evidence from low- and middle-income countries is scarce and the mechanisms beyond this relationship are not yet completely acknowledge. Objective: The purposes of this study are to i) evaluate the potential mediating role of body mass index in the relationship between educational background and diabetes mellitus; ii) assess whether these associations vary by gender and age. Methods: Cross-sectional study. Data came from the Argentine National Health Survey of Risk Factors 2013 (n=30,119, 18-years-old and older). Age-adjusted genderspecific simple mediation modeling was conducted to estimate the potential mediation role of body mass index, in the association between educational level and self-reported diabetes mellitus. Results: In women there was a positive direct (OR 1.11; 95% CI 1.09, 1.13) and indirect -through body mass indexassociations (OR 1.12; 95% CI 1.09, 1.36) between low education and diabetes mellitus. The associations were also significant for older women (50 years +), directly (OR 1.28; 95% CI 1.12, 1.44) and indirectly (OR 1.09; 95% CI 1.07, 1.13). In men, low education was associated with lower odds of diabetes mellitus (OR 0.86, 95% CI 0.76, 0.98). Conclusion: Decreasing body mass index might be an intermediate target to reduce the occurrence of diabetes mellitus among Argentinean adults, particularly among socially disadvantaged women.
Intervención para la detección de hipomagnesemia en pacientes mayores de 65 años procedentes de Atención Primaria.
Authors: Salinas María , Flores Emilio , López Garrigós Maite , Pomares Francisco , Leiva Salinas Carlos
Published: February 2025

Introducción: El magnesio es crítico para el funcionamiento del organismo. Los pacientes de edad avanzada tienen una predisposición multifactorial a la hipomagnesemia. Objetivo: Establecer una intervención para identificar pacientes de edad avanzada de atención primaria con hipomagnesemia, y estudiar las implicaciones financieras. Métodos: De forma consensuada con atención primaria y endocrinología y nutrición, diseñamos y establecimos la intervención: el Sistema de Información de Laboratorio registra automáticamente el magnesio sérico en solicitudes de laboratorio de pacientes de atención primaria mayores de 65 años, si no medido en el año previo, ni solicitado en la petición actual, y disponibilidad de suero. Se contabilizó el número de nuevos casos identificados de hipomagnesemia y se calculó la tasa de detección mediante el número de pruebas de magnesio sérico medidas adicionalmente (N) y el de pacientes identificados con hipomagnesemia. Finalmente, se calculó el coste en reactivo por caso detectado, teniendo en cuenta el precio del reactivo por test (0.30 €) y número de pacientes identificados (N * 0.30 € / Número de pacientes identificados). Resultados: En seis meses, se midió magnesio sérico en 11749 pacientes de atención primaria mayores de 65 y se detectó hipomagnesemia en 1419, siendo en el 10% moderada o severa, y habiendo más casos a más edad. La tasa de detección fue mayor cuando vivían institucionalizados (16.0% vs 11.0%), y 2.5€ o 1.9€ el coste por caso detectado en función del lugar de residencia. Conclusión: Los resultados de la intervención para detectar pacientes con hipomagnesemia mediante registro automático de magnesio sérico cuando solicitud de exploración analítica por cualquier motivo, sugieren que es eficiente, especialmente cuanto más mayores e institucionalizados.
Diferencias sobre variables de salud mental y físico-funcionales entre hombres y mujeres del primer centro de día referencial del adulto mayor de Chile
Authors: Guerra Bugueño Emilio , Valdés Badilla Pablo
Published: February 2025

Introducción: El proceso de envejecimiento afecta de distinta manera a hombres y mujeres, ya que existen factoresbiológicos, genéticos y fisiológicos que los diferencian.Objetivo: Determinar diferencias en memoria, fluidez fonética, orientación temporo-espacial, percepción de la calidadde vida y condición física entre hombres y mujeres que asisten al primer centro de día referencial del adulto mayor deChile.Métodos: Estudio no experimental, descriptivo-comparativo con enfoque cuantitativo y corte transversal que evaluó30 adultos mayores (n=15 hombres: edad 76,5 años, pesocorporal 72,6 kg, estatura bípeda 1,63 m e IMC 27,0 kg/m2;y n=15 mujeres: edad 76,2 años, peso corporal 72,1 kg, estatura bípeda 1,52 m e IMC 31,1 kg/m2). Las variables dependientes fueron obtenidas a través de la encuesta de memoria, fluidez fonética y orientación temporo-espacial(MEFO); la encuesta de percepción de la calidad de vida relacionada con la salud SF-36v.2; la batería Senior Fitness Test(condición física) y fuerza de prensión manual. Se realizaroncomparaciones a través de las pruebas t de Student y U deMann Whitney considerando un p<0,05.Resultados: Se aprecian diferencias estadísticamente significativas (p=0,018) entre hombres y mujeres sólo en el puntaje total del MEFO, siendo las mujeres quienes presentanmayor deterioro cognitivo. No se reportaron diferencias significativas en el resto de las variables estudiadas.Conclusiones: Las mujeres que asisten al primer centrode día referencial del adulto mayor de Chile presentan mayordeterioro cognitivo respecto a los hombres. Mientras que lapercepción de la calidad de vida y condición física de hombresy mujeres es más baja que la señalada para su edad y sexo.
Consumo alimentario y cumplimiento de recomendaciones dietéticas en estudiantes que ingresan a la universidad
Authors: Vilugrón Fabiola , Fernández Elgueta Nicole , Ramírez Espinosa Camila , Donoso Flores Javiera , Fuentes Donoso Catalina
Published: February 2025

Introducción: Los jóvenes se consideran una poblaciónsana, sin embargo, los malos hábitos alimentarios podríancontribuir al aumento de enfermedades cardiometabólicas,discapacidad y muerte prematura.Objetivo. Identificar el consumo alimentario y cumplimiento de las recomendaciones dietéticas en estudiantes queingresaron a una universidad estatal.Materiales y métodos: Estudio de tipo descriptivo con diseño transversal en el que participaron estudiantes entre 17y 24 años, que ingresaron a la Facultad de Ciencias de laSalud de una universidad estatal, quienes respondieron unaencuesta de Tendencia de Consumo Cuantificado semanalauto administrada que consultó sobre el consumo de 89 alimentos y preparaciones. Para la evaluación antropométrica semidió el peso, la estatura y la circunferencia de cintura. Losdatos fueron procesados con el programa SPSS v. 24.Resultados: Participaron 139 jóvenes de 18.7 ± 1.1 años,29.5% con exceso de peso. El consumo fue bajo en frutas yverduras, lácteos, legumbres, pescados y frutos secos, y altoen cereales blancos, carnes procesadas, comida chatarra, jugos, bebidas y alimentos azucarados. Sobre el 40% reportóun consumo excesivo de energía y macronutrientes, ácidosgrasos saturados, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, fósforo, hierro,sodio y yodo, mientras que el 30% presentó una ingesta deficiente en ácidos grasos poliinsaturados ω-3, ω-6, vitaminasB9 y C, calcio, potasio y fibra dietética.Discusión: Investigaciones reportan que la alimentación de los estudiantes universitarios es poco variada y desequilibrada, excedida en proteínas y deficiente de calcio,hierro, vitamina A, ácidos grasos poliinsaturados ω-3, y fibra dietética.Conclusiones: A pesar de la buena o excesiva ingesta enenergía y macronutrientes, existe deficiencia en el consumode ácidos grasos poliinsaturados, ciertas vitaminas, mineralesy fibra dietética, y exceso en el consumo de nutrientes críticos, evidenciando la mala calidad de la dieta.
Patrones alimentarios, estilos de vida y composición corporal de estudiantes admitidos a la universidad.
Authors: Yaguachi Alarcón Ruth Adriana , Reyes López Marieda Felisa , González Narváez Mariela Alexandra , Poveda Loor Carlos Luis
Published: February 2025

Introducción: Cuando el individuo ingresa a la educación superior afronta diversos cambios que pueden influir en la modificación de sus estilos de vida y afectar tanto su estado nutricional como de salud. Objetivo: Determinar los patrones alimentarios, estilos de vida y composición corporal que caracterizan a los estudiantes admitidos a la Universidad.
Materiales y Métodos: Se realizó un estudio descriptivo, transversal. Incluyó a 5358 estudiantes admitidos en la Escuela Superior Politécnica del Litoral entre el año 2014 al 2019. Los patrones alimentarios se identificaron mediante una encuesta validada de frecuencia de consumo de alimentos. Para conocer el estilo de vida se indagó sobre la realización de actividad física, consumo de alcohol y tabaco. Finalmente, la composición corporal se estableció a través de parámetros antropométricos como peso, talla, circunferencia cintura e indicadores como índice de masa corporal y porcentaje de grasa corporal.
Resultados: La muestra estuvo constituida por 3081 varones y 2277 mujeres que representaron al 57,5% y 42,5% respectivamente. La edad osciló entre 16 a 33 años. Los patrones alimentarios de los investigados se caracterizaron por un consumo recomendado de cereales (52,6%), carnes (52,8%), Por otra parte, las comidas rápidas (60.5%) y bebidas gaseosas (72,2%) se consumen con menor frecuencia. Finalmente, los lácteos (73,1%), verduras (70,6%) y frutas (76,3%) se ingieren en cantidades insuficientes. En el estilo de vida se pudo establecer que el mayor porcentaje de investigados no consumía bebidas alcohólicas (61,3%) ni fumaba (93,8%) y realizaba actividad física ligera (83,3%). Tanto el IMC como el porcentaje de grasa se encontraron dentro rangos normales. Conclusiones: Los niveles de sobrepeso y obesidad en la población de estudio son inferiores a los reportados a nivel de Ecuador entre las edades de 19 a 29 años de edad, pudiendo aumentar su prevalencia en años posteriores al ingreso a la universidad.
Prevalencia de obesidad según los indicadores: porcentaje de grasa corporal, índice de masa corporal y circunferencia de cintura
Authors: Bautista Rodríguez Mónica , Guadarrama Guadarrama Rosalinda , Veytia López ´Marcela
Published: February 2025

Introducción: La obesidad es considerada un problema de Salud Pública en México. Su prevelencia ha ido en aumento durante los últimos años, hasta llegar a afectar al 36.1% de la población adulta. Para su evaluación se utiliza el porcentaje de grasa corporal, la circunferencia de cintura y elíndice de masa corporal, este último siendo la herramienta más utilizada en el campo epidemiológico, sin embargo, presenta una limitada exactitud en su evaluación.Objetivos: Determinar la cantidad de personas con obesidad, según los métodos de evaluación nutricional: índice de masa corporal, circunferencia de cintura y porcentaje de grasa corporal.Métodos: Estudio observacional, prospectivo y transversal con 400 adultos, siendo 283 mujeres y 117 hombres, con una media de edad de 44.7 ± 8.3 años. Se realizaron mediciones antropométricas de circunferencia de cintura, peso y estatura;obteniendo índice de masa corporal y porcentaje de grasa corporal. Los cortes para determinar obesidad fueron: índice de masa corporal ≥ 30kg/m2, circunferencia de cintura ≥ 102 cm hombres y ≥ 88 cm mujeres y porcentaje de grasa corporal >25% hombres y >33% mujeres. Se estimaron coeficientes de correlación entre el índice de masa corporal, la circunferencia de cintura con el porcentaje de grasa corporal en hombres y mujeres.Resultados: La prevalencia de obesidad fue 100% porporcentaje de grasa corporal, 56.3% por índice de masa corporal y 55.7% por circunferencia de cintura. Se encontraron correlaciones positivas bajas y moderadas entre el porcentaje de grasa corporal y circunferencia de cintura.Conclusiones: La prevalencia de la obesidad fue distinta según los diferentes indicadores utilizados. Siendo el porcentaje de grasa corporal el que presentó mayor prevalencia, seguido del índice de masa corporal y circunferencia de cintura.
Construcción y validación de un cuestionario para medir función gastrointestinal en adultos
Authors: Beltrán Cháidez Yazmin Lizeth , Guadarrama Guadarrama Rosalinda , Arzate Hernández Giovanni , Flores Merino Miriam V , Jaimes Alpizar Emigdio , Reyes Barretero Diana Yolanda , Domínguez García Mª Victoria
Published: February 2025

Introducción: La función gastrointestinal puede alterarse por distintas circunstancias clínicas o por efectos secundarios de algún tratamiento, tal es el caso de los pacientes oncológicos, ya sea por la localización del tumor en el aparato digestivo o por los efectos que produce la quimioterapia, la radioterapia o la cirugía y manifestarse con síntomas que pueden poner en riesgo el estado de nutrición.Objetivo: Por la importancia de evaluar la función gastrointestinal el objetivo de este estudio fue crear y validar un cuestionario que permita medirla en población adulta.Material y métodos: La construcción del cuestionario se basó en la realización de distintas versiones que se fueron modificando después de la opinión y observaciones de parte un panel de expertos y de un pilotaje a 100 pacientes con cáncer. La validación se basó en la aplicación del cuestionarioa 898 personas con y sin cáncer; para analizar la validez se utilizó Análisis factorial exploratorio y para la confiabilidad Alpha de Cronbach.Resultados: La versión final quedó compuesta por 9 ítems que miden tanto los síntomas gastrointestinales como el ritmo intestinal. Se obtuvo el valor KMO de 0.850 y la prueba de Esfericidad de Bartlett de 2914.41 (gl. de 36). La extracción de los factores mediante el método de Componentes Principales distribuyó a los 9 ítems en 2 dimensiones con pesos factoriales ≥ 0.40, los cuales representan una varianza acumulada del 58.89%. En cuanto a la confiabilidad, se determinó por el análisis de Alpha de Cronbach, para el total del instrumento (9 ítems) y se obtuvo un valor de 0.844.Conclusiones: El diseño de este cuestionario permite conocer la función gastrointestinal en personas adultas ya que identifica el nivel de gravedad de los síntomas gastrointestinales. Los niveles de confiabilidad nos aseguran que el cuestionario valora adecuadamente la función gastrointestinal.
Relación entre malnutrición y valoración geriátrica en adultos mayores de 80 años.
Authors: Chambergo-Michilot Diego , Díaz-Villegas Gregory , Merino-Taboada Andrea , Runzer-Colmenares Fernando M.
Published: February 2025

Introducción: La malnutrición es un estado de pérdida proteica que puede tener graves consecuencias en la salud, asimismo es una enfermedad prevalente en adultos mayores de edad muy avanzada (80 años a más). El CONUT, como marcador de malnutrición, se ha estudiado en diversas poblaciones, sin embargo, la evidencia en los adultos mayores de edad muy avanzada es limitada.Objetivo: Conocer la asociación entre CONUT y variables de la valoración geriátrica en adultos de edad de 80 años o más.Métodos: Estudio observacional de corte transversal. Estudiamos 133 adultos mayores de 80 años que se atendieron de forma ambulatoria en el Centro Médico Naval (Callao, Perú). La variable dependiente fue malnutrido (puntaje CONUT ≥2). Este puntaje se construye a partir de los valores dealbúmina, linfocitos y colesterol. Las variables independientes estudiadas fueron Mini-Mental State Examination (MMSE), Mini Nutritional Assessment, Short Physical Performance Battery (SPPB) y fuerza de prensión.Resultados: La prevalencia de malnutrición fue 51,13%. El puntaje de CONUT aumentó significativamente una unidad cuando el puntaje de MMSE, el índice de Barthel, fuerza de prensión y puntaje de SPPB disminuyeron un promedio de 0,06; 0,04; 0,06 y 0,13 unidades respectivamente. El mismo efecto se observó cuando la edad aumentó 0,14 años.
Conclusiones: Encontramos que la mitad de adultos mayores presentó malnutrición según CONUT. Se encontraron asociaciones entre CONUT y puntaje de MMSE, índice de Barthel, fuerza de prensión, puntaje de SPPB y edad. Se espera que este estudio sea útil para futuras implementaciones nutricionales en la práctica clínica.
Hábitos alimentarios y COVID. Análisis descriptivo durante el aislamiento social en Argentina.
Authors: Federik Marianela Alejandra , Calderón Catalina , Degastaldi Victoria , Duria Sofía Abril , Monsalvo Camila , Pinto Manuela , Vázquez Carrioli Candela , Laguzzi Mauro Ezequiel
Published: February 2025

Introducción: La enfermedad causada por el SARS-Cov-2 ha causado una pandemia sin precedentes en la salud pública. Para controlar su propagación se han tomado distintas medidas, entre ellas el autoaislamiento y distanciamiento social, medida que repercute en el acceso y la utilización de losalimentos. El confinamiento de las personas por largo tiempo podría conducir a patrones de alimentación irregulares y mayor sedentarismo, asociándose con una mayor ingesta calórica y riesgo de malnutrición.Objetivo: describir la frecuencia de consumo y prácticas alimentarias de los habitantes de la provincia de Buenos Aires y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) Argentina, durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio.Métodos: Estudio descriptivo, transversal. La recolección de datos se llevó a cabo en el mes de junio 2020, a través una encuesta autoadministrada. La muestra estuvo constituida por 788 personas. Las prácticas alimentarias se describieron según la frecuencia de consumo semanal de los principales grupos de alimentos.Resultados: Del total de encuestados el 73,9% fueron mujeres y el 26,0% hombres, con un IMC de promedio de 23,0 ± 3,97 y 26,4 ± 3,94 respectivamente; un 72,2 % de los encuestados alcanzó niveles de estudios universitarios completo o incompleto. Se destacó una baja frecuencia de consumo diario de: leche 44,5%; carnes 11,5%, frutas 44,5% y verduras 50,5%.Conclusión: Es necesario el diseño e implementación de intervenciones efectivas que promuevan activamente el consumo de leche y derivados, carnes, vegetales y frutas, aun para poblaciones con alto niveles de escolaridad. Dado el impacto negativo por efecto de la pandemia sobre la economía yel empleo, la población vulnerable socio-económicamente estaría atravesando un escenario mucho más desfavorable para acceder a los alimentos, con lo cual es de suma importancia considerar próximos estudios que puedan analizar y visibilizar las problemáticas alimentarias que afectan a este sector.
Índice de masa corporal versus Índice ponderal para evaluar el estado nutricional de adolescentes de altitud moderada del Perú.
Authors: Cossio Bolaños Marco , Vidal Espinoza Rubén , Sulla Torres José , Gatica Mandiola Patricio , Castelli Correia de Campos Luis Felipe , Cossio Bolaños Wilbert , Urra Albornoz Camilo , Gómez Campos Rossana
Published: February 2025

Introducción: La vigilancia y el monitoreo por medio de medidas antropométricas en una población específica es esencial para analizar las tendencias y prevalencias del estado nutricional.Objetivo: Determinar si el Índice ponderal (IP) es un mejor indicador para evaluar el estado nutricional respecto al índice de masa corporal (IMC) en adolescentes que viven a moderada altitud del Perú.Métodos: Se efectuó un estudio descriptivo comparativo en adolescentes que viven a altitud moderada. Se seleccionaron de forma no-probabilística 415 adolescentes en un rango de edad entre 10 a 15,9 años. Se evaluó el peso, estatura de pie, estatura sentada y circunferencia de la cintura (CC). Se calculó el IMC, IP, índice cintura-estatura (ICE) y el estado de madurez por APVC (años de pico de velocidad de crecimiento). Las categorías nutricionales se determinaron por IMC e IP (bajo, normal, sobrepeso y obesidad).Resultados: Hubo diferencias significativas en ambos sexos entre los valores medios de la CC e ICE en las cuatro categorías nutricionales cuando fueron clasificados por IP (p<0,05). Cuando se clasificó por IMC, hubo diferencias en la CC e ICE entre las categorías normal, sobrepeso y obesidad (p<0,05), sin embargo, no se observó diferencias entre bajo y normal en ambos sexos (p>0,05). En las prevalencias, cuando se clasificó por IMC, los % fueron inferiores frente al IP (subestiman).Conclusiones: El IMC subestima las prevalencias en la categoría de bajo y peso normal, al mismo tiempo que sobrestima en las categorías de sobrepeso y obesidad en adolescentes de ambos sexos. Los resultados sugieren que el IP podría ser una herramienta útil y valiosa para evaluar el estado nutricional de adolescentes que viven en una región de moderada altitud del Perú.
Effect of cultivation method and processing on total polyphenols content and antioxidant capacity of tomatoes (Solanum lycopersicum)
Authors: Peralta Mariana Isabel , Fuentes Karen Noelia , Canalis Alejandra Mariel , Soria Elio Andrés
Published: February 2025

Introduction: Tomato is an important dietary source of polyphenols. Factors such as cultivation method and heat can affect its composition. The objective of this study was to determine changes of polyphenol content and antioxidant capacity in tomatoes obtained from different production method (organic vs. conventional), before and after being cooked.Methods: Total polyphenols and antioxidant capacity were measured in fresh and processed tomatoes from two cultivation methods, using spectrophotometric techniques. Results: Antioxidant capacity was higher (p<0.05) for fresh and processed samples of organic tomatoes compared with conventional ones (organic 17,82 mg Fe+2/g > conventional 15,39 mg Fe+2/g). No significant difference in polyphenol content according to method of cultivation was found (organic 3,8 μg GAE/g > conventional 3,2 μg GAE/g). Measured parameters were not significantly affected by physical and mechanical processing in tomatoes from both cultivationmethods.Discussion: A tendency towards better phytochemical properties in organic tomatoes were found in our study, which is consistent with existing literature. Antioxidant compounds in organic samples appear to be more resistant to processing.Conclusion: It is necessary to deepen the study of organic and conventional tomatoes, in order to get more evidence on its nutritional quality.
Valores de Hemoglobina y estado nutricional antropométrico: ecuación de predicción de estatura para niños ecuatorianos menores de 5 años.
Authors: Ramos-Padilla Patricio , Villanueva-Espinoza María E. , Vílchez-Perales Carlos , Cárdenas-Quintana Haydée
Published: February 2025

Introducción: La anemia en menores de 5 años puede llevar a consecuencias irreversibles si no se diagnostica y/o no se trata oportunamente, estas consecuencias incluye el retraso en el crecimiento.Objetivos: Evaluar los valores de hemoglobina y el estado nutricional antropométrico en niños ecuatorianos menores de 5 años de edad y generar una ecuación de predicción de estatura a partir de los valores de hemoglobina.Métodos: Estudio observacional. La población de estudio fue de 198 135 niños y niñas menores de 5 años de edad, atendidos en las Unidades Operativas de Salud de las 24 Provincias del Ecuador con información registrada en el Sistema Integrado de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SIVAN) del Ministerio de Salud Pública (MSP) durante el año 2017. Las variables estudiadas fueron: zona geográfica, sexo, edad, peso, longitud/talla, hemoglobina (Hb). Para el diagnóstico del estado antropométrico se utilizó los indicadores recomendados por la OMS-2006, Talla//Edad (T//E) é Índice de masa corporal//Edad (IMC//E). Se consideró anemia a cualquier valor de hemoglobina <11,0 g/dl. Los datos se analizaron utilizando los programas de computación: Anthro v1.0.4 para estado antropométrico y JMP v11 para análisis descriptivo, bivariado y modelación.Resultados: La prevalencia nacional de anemia fue de 25,8%, la de baja talla para la edad fue de 19,8%, y la de sobrepeso/obesidad fue de 6,0%. Se generaron tres modelos de predicción de estatura incluyendo como variables explicativas, hemoglobina, edad, sexo y altitud geográfica.Conclusiones: Se recomienda la ecuación: Estatura (cm) = 66,946002 - 0,329883 (Hb) + 0,762376 (Edad). Los resultados del uso de esta ecuación que predice la estatura, permitirán realizar correctivos pertinentes en el estado nutricional del niño, para mejorar su crecimiento lineal.