Improving plant protein production by legume and cruciferous cultivation in the Ural Federal District
Authors: Косолапов В.М. , Зезин Н.Н. , Тормозин М.А. , Пономарёв А.Б. 
Published: August 2022

Кормопроизводство является самой масштабной, многофункциональной, экономически значимой отраслью сельского хозяйства. Повышение качества кормов, увеличение их энергетической и протеиновой питательности за счёт использования адаптированных сортов многолетних бобовых трав, а также зернофуражных культур, рапса и сурепицы позволит создать в Уральском федеральном округе (УрФО) собственную конкурентоспособную кормовую базу. Для решения этого вопроса определены пути увеличения производства растительного белка. Созданы сорта местной селекции, характеризующиеся высокой продуктивностью и зимостойкостью, разработана сортовая агротехника, предложен набор культур для сырьевого конвейера. Благодаря созданию сортов люцерны изменчивой Сарга, Уралочка, Виктория, удалось отодвинуть северную границу гарантированного получения урожая на 250–300 км. За 10 лет (с 2006 по 2015 год) в Свердловской области посевные площади под люцерной выросли в 3,4 раза (Нагибин, 2016). Анализ работы передовых хозяйств показал, что использование кормов из трав, скошенных в ранние фазы вегетации (бутонизация, начало цветения), является более целесообразным и экономически выгодным. Для бесперебойной работы при заготовлении кормов разработан сырьевой конвейер, включающий озимую рожь сорта Пышма, козлятник восточный сорта Гале, люцерну изменчивую сорта Сарга, сорта клевера лугового разных сроков созревания Дракон, Диксон, Оникс, Орион. По результатам полевых исследований сортов и гибридов зернофуражных крестоцветных культур установлено, что в условиях жаркого и засушливого лета преимущество имели гибриды рапса, а в прохладный и влажный год более высокий и надёжный урожай можно получить, прежде всего, за счёт раннеспелой сурепицы.

Fodder production is the biggest multi-functional and economically important sector of agriculture. Developing competitive forage base in the Ural Federal District requires improving forage quality and increasing feed energy and protein content. The latter can be achieved by cultivating adapted varieties of perennial grasses as well as forage crops, rapeseed and turnip. The experiment determined ways increasing plant protein production, bred varieties having high productivity and winter hardiness, developed agricultural techniques for the novel varieties, presented the number of crops for feed conveyer. Breeding varieties of bastard alfalfa such as “Sarga”, “Uralochka” and “Viktoriya” increased northern cultivation area by 250-300 km. For 10 years (2006-2015) in the Sverdlovsk region alfalfa area grew by 3.4 times. Results of leading farms showed utility and economical efficacy of grasses cut at budding and early flowering times in forage production. To increase forage production efficiency feed conveyer was developed. It included winter rye “Pyshma”, eastern goat’s rue “Gale”, bastard alfalfa “Sarga”, red clovers “Drakon”, “Dikson”, “Oniks” and “Orion”. Field trials of forage cruciferous’ varieties and hybrids revealed that in the hot and dry summer rapeseed hybrids performed the best while cool and humid year provided high and stable yield for short-season turnip.