Justification of the area of the food warehouse when drawing up technical specifications for a procurement object
Authors: Мамонов Р.А. , Терентьев А.С. , Торженова Т.В. , Воробьева И.В. , Липин В.Д. 
Published: November 2023

В статье рассматриваются особенности расчета складских площадей продовольственного склада учреждения. Многие существующие складские помещения учреждений уголовно-исполнительной системы нуждаются в капитальном ремонте или полной замене на новые здания. Как правило, они представляют собой кирпичные или железобетонные строения наземного или заглубленного типа, требующие высоких затрат на строительство, эксплуатацию и ремонт. В связи с этим возникает необходимость внедрения современных энергосберегающих логистических технологий. Целью данной научной работы является разработка теоретически обоснованного расчета площади модульного продовольственного склада при составлении технического задания на объект закупки в уголовно-исполнительной системе. Методологическую основу исследования составили анализ, индукция, формально-логический метод. Научной новизной выступает методика расчета, с помощью которой можно определить необходимые площади для хранения сухого продовольствия и установки холодильных камер, подобрать подходящее по вместимости технологическое оборудование, рассчитать площади вспомогательных помещений. В ходе исследования был проведен анализ существующих сборно-разборных модульных хранилищ, изучены особенности объемно-планировочных решений складов, определены факторы, влияющие на количественные показатели расчета. Сделаны выводы о необходимости выбора палетного способа складирования сухого продовольствия и влиянии объемно-планировочных решений на методику расчета площади модульных хранилищ. Результаты исследования могут быть использованы при осуществлении закупок сборно-разборных зданий и оборудования продовольственных хранилищ сотрудниками тыловых подразделений территориальных органов ФСИН России, а также в образовательных организациях ФСИН России при проведении учебных занятий.

In the article the authors discuss the peculiarities of calculating the storage space of an institution's food warehouse. Many existing warehouses of penal institutions require major repairs or complete renovation. As a rule, they are brick or reinforced concrete structures of above-ground or buried type, requiring high costs for construction, operation and repair. In this regard, there is a need to introduce modern energy-saving logistics technologies. The purpose of this scientific work is to develop a theoretically based calculation of the area of a modular food warehouse when drawing up technical specifications for a procurement object in the penitentiary system. Analysis, induction, and formal logical method made the methodological basis of the study. The scientific novelty is the calculation method, with the help of which one can determine the required areas for storing “dry” food and installing refrigeration chambers, select technological equipment suitable for capacity, and calculate the area of auxiliary premises. During the study, the authors carried out an analysis of existing prefabricated modular storage, the features of space-planning solutions for warehouses were studied, and defined the factors influencing the quantitative calculation indicators. The authors give conclusions about the need to choose a pallet method of storing “dry” food and the influence of space-planning decisions on the methodology for calculating the area of modular storage facilities. The results of the study can be used when purchasing prefabricated buildings and equipment for food storage facilities by employees of the rear units of the territorial bodies of the FPS of Russia, as well as in educational organizations of the FPS of Russia when conducting training sessions.