bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
PERANCANGAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS UNTUK PEMETAAN SEBARAN PASIEN KETERBELAKANGAN MENTAL DI KABUPATEN PONOROGO
Authors: Riyanto Didik
Published: August 2019

Penelitian ini mengangkat tema perancangan sistem informasi geografis yang digunakan untuk memetakan sebaran pasien keterbelakangan mental. Sistem ini dibangun untuk mengolah data pasien keterbelakangan mental yang berada di kabupaten Ponorogo,dimana kabupaten Ponrogo merupakan salah satu kabupaten yang berada di propinsi jawa timur dimana sebagian warganya mengalami gangguan keterbelakangan mental. Para pasien keterbelakangan mental di kabupaten Ponorogo tersebar di tiga kecamatan, yakni kecamatan Badegan, kecamatan Jambon, dan kecamatan Balong. Sistem dibangun untuk menampilkan data pasien keterangan mental secara detil mulai dari profil, tingkatan kemampuan, lokasi pasien serta petunjuk jalur menuju lokasi pasien, yang ditampilkan dalam peta. Sistem dibuat untuk memberikan informasi data terkait keterbelakangan mental yang dibutuhkan oleh pihak-pihak yang bertanggung jawab terhadap penanganan keterbelakangan mental di kabupaten Ponorogo yakni dinas sosial dan dinas kesehatan. data yang ditampilkan merupakan data yang diberikan oleh aparatur desa setempat yang terdapat pasien keterbelakangan mental. Adapun fitur utama yang diberikan pada sistem ini meliputi peta sebaran pasien berdasarkan tempat tinggal, profil pasien, kemampuan pasien, populasi pasien setiap tahun,dan petunjuk arah jalur menuju lokasi tempat tinggal pasien. Sitem dibuat berbasis web dengan mengaplikasikan google maps sebagai peta tampilan lokasi sebaran pasien sehingga diperlukan koneksi internet dalam menjalankan system ini.
PERANCANGAN APLIKASI PAKET WISATA BERBASIS WEB
Authors: Astuti Indah Puji , Fatrurrohman Yayan , Masykuri Muhammad , Syarifudin Nur Ahmad
Published: August 2019

The technological development in this world, especially the Internet is growing so fast. The Internet has changed some even almost the entire lifestyle of society. This has an impact on people's behavior, for example in the search for information, people are starting to leave a manual search process that take a long time to get the information and move on to use of the Internet to get the information quickly. The number of cities in East Java amount to 38 cities. Each city has an interesting tourist attraction to visit. However, one of the problem for local governments in terms of tourism development is there is no an effective and efficient Information System for tourism. To solve this problem, required an application that can facilitate the tourists in finding information about tourism and reservation hotel and travel. In this research has designed a web-based TRAVVIN application that is expected to facilitate tourists in the search information on tourist attractions, especially in East Java. In this research adopted from the stages of system development with waterfall method, consists of analysis stage and design stage. The result of this research is an analysis and design document.
PENGARUH SIFAT PERMUKAAN TERHADAP STRUKTUR MIKRO DAN KEKUATAN MEKANIK SAMBUNGAN BAJA KARBON DAN TEMBAGA
Authors: Ahmad Nanang Sufiadi , Winardi Yoyok
Published: August 2019

Baja dan tembaga secara luas dipakai untuk berbagai macam kontruksi, karena kedua material itu memiliki sifat yang saling melengkapi. Penelitian ini ditujukan untuk menyelidiki pengaruh sifat permukaan logam dasar terhadap struktur mikro dan kekuatan mekanik sambungan antara baja karbon dan tembaga. Penyambungan dilakukan dengan proses brazing. Sifat permukaan kedua logam didapat dengan cara digosok menggunakan kertas amplas dari grid 100,500,1000,1500, dan 2000. Struktur mikro daerah sambungan brazing diamati menggunakan scanning electron microscope (SEM) setelah melalui tahap poles dan etsa. Kekuatan mekanik sambungan diuji menggunakan universal testing machine (UTM). Dari hasil pengamatan struktur mikro didapatkan hasil bahwa logam pengisi mampu mengalir memenuhi celah sambungan pada setiap variasi kekasaran permukaan. Berdasarkan uji tarik, kekuatan tarik meningkat ketika permukaan semakin halus. Kekuatan tarik maksimum mencapai 7741,8854 N/mm2 ketika permukaan logam dasar diamplas dengan grid 2000.
DESAIN PERANGKAT HIGHT LIFT DEVICE (HLD) GUNA MENINGKATKAN KOEFISIEN GAYA ANGKAT PADA SAYAP WAHANA TERBANG UAV SERINDIT V-1
Authors: Anuar Kaspul
Published: August 2019

UAV Serindit V-1 merupakan wahana terbang tanpa awak tipe fixed wing yang didesain khusus untuk pemetaan atau monitoring wilayah terpencil seperti area perkebunan. Saat menjalankan misi pemetaan dan monitoring, wahana ini hanya mampu membawa kapasitas payload sebesar 250 gram dan terbang selama 10 menit dengan jangkauan terbang sejauh 5 kilometer. Untuk meningkatkan kapasitas payload dari wahana terbang UAV serindit V-1, perlu upaya peningkatan koefisien gaya angkat yang dihasilkan oleh sayap UAV Serindit V-1. Pada penelitian ini, upaya peningkatan koefisien gaya angkat dilakukan melalui desain perangkat Hight Lift Device (HLD). Perangkat hight lift device yang telah didesain, kemudian disimulasikan pada software XFLR5. Berdasarkan simulasi yang dilakukan, perangkat HLD dengan sudut defleksi sebesar 00 (flapless), 40, 80, 120, 160 dan 200 menghasilkan koefisien gaya angkat masing-masing sebesar 0,414; 0,484; 0,551; 0,616; 0,679 dan 0,74. Pada sudut defleksi yang sama, perangkat HLD menghasilkan koefisien gaya hambat udara masing – masing sebesar 0,017; 0,0235; 0,033; 0,045; 0,06 dan 0,076. Sedangkan untuk glide ratio, pada sudut defleksi perangkat HLD sebesar 00 (Flapless), 40, 80, 120, 160 dan 200 masing-masing menghasilkan lift drag ratio sebesar 24,296; 20,596; 16,697; 13,632; 11,363 dan 9,75.
EVALUASI USABILITY UNTUK MENGETAHUI AKSEPTABILITAS APLIKASI BERBASIS WEB
Authors: Setia Lutfiyah Dwi
Published: August 2019

Pembuatan suatu aplikasi harus dilakukan dengan memperhatikan faktor kemudahan penggunaan (usability). Usability aplikasi penting untuk diperhatikan agar pengguna yang mengimplementasikan aplikasi tersebut merasa mudah untuk menggunakannya, memperoleh informasi yang diperlukan, dan tertarik untuk masuk lebih dalam pada aplikasi. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis apakah aplikasi SIMZAKI memiliki akseptabilitas berdasarkan kriteria usability aplikasi. Penelitian dilakukan dengan menggunakan kuesioner sebagai instrumen penelitian. Kuesioner penelitian yang disebar terdiri atas 45 pertanyaan yang dikelompokkan menjadi lima variabel usability, yaitu learnability, efficiency, memorability,error/ lain-lain dan satisfaction. Alat analisis yang digunakan adalah Partial Least Square (PLS) pada program SmartPLS versi 2.0. Berdasarkan pengolahan data diperoleh hasil bahwa dari 5 variabel usability yang digunakan pada kuesioner, hanya 1 variabel yang signifikan digunakan untuk menganalisis usability aplikasi  yaitu error/lain-lain. Dari 5 variabel tersebut aplikasi SIMZAKI belum memenuhi 4 variabel lainnya sehingga dapat disimpulkan bahwa aplikasi SIMZAKI belum memenuhi kriteria-kriteria usability. Faktor yang paling dominan mempengaruhi kenaikan tingkat usability adalah kesalahan dari dalam system dan kesalahan pengguna (ER) terutama cepat atau tidak pengguna memperbaiki kesalahan (ER5) sekaligus berpengaruh positif dalam menaikkan tingkat akseptabilitas aplikasi SIMZAKI.
PERANCANGAN SISTEM INFORMASI ENTERPRISE PADA RUMAH SAKIT AISYIYAH PONOROGO
Authors: Pujo Raharjo Andy Triyanto
Published: August 2019

Penelitian ini berusaha membangun sebuah perangkat analisis bagi rumah sakit Aisyah  Ponorogo dengan menggunakan indikator-indikator kesehatan yang telah ditetapkan oleh pemerintah melalui penetapan menteri kesehatan akan indikator-indikator yang dapat digunakan untuk mengukur tingkat kesehatan masyarakat beserta hal -hal yang berkaitan dengannya. Perangkat analisis dilekatkan pada sistem informasi enterprise rumah sakit sebagai sebuah alat yang dapat digunakan oleh pejabat rumah sakit, dokter dan perawat guna keperluan untuk pemahaman dan pengambilan keputusan. Item-item indikator kesehatan yang dilekatkan dalam perangkat analisis adalah indikator-indikator untuk mengukur tingkat mortalitas, morbiditas, pelayanan, sumberdaya kesehatan, manajemen, dan sektor-sektor terkait dengan kesehatan masyarakat itu sendiri. Domain dari data sistem adalah data rekam medis yang dimiliki oleh rumah sakit Aisyah ponorogo beserta data yang bebas dimasukkan oleh pengguna dari luar sistem. Perangkat analisis diberi kekebebasan menganalisis data dari luar data rekam medis dikarenakan kemungkinan data rekam medis tidak menjangkau datadata lain yang diperlukan untuk melakukan analisis sesuai yang diminta oleh rumus-rumus indikator. Verifikasi hasil pembuatan perangkat analisis ini memberikan perhitungan yang sesuai dengan rumus-rumus indikator yang ditetapkan akan tetapi beberapa indikator tidak dapat dihitung hanya berdasarkan data rekam medis sehingga memerlukan data luar lain yang dimasukkan oleh  pengguna. Untuk validasi sistem setelah dibuat angket untuk menilai penggunaan perangkat analisis oleh pengguna di rumah sakit Aisyah ponorogo memberikan hasil yang memuaskan disisi kemudahan penggunaan, dimana antarmuka ditampilkan sederhana, juga dilihat dari sisi kepentingan akan perlunya penggunaan perangkat analisis bagi rumah sakit Aisyah ponorogo.
Utilization of Online Library Services in Indonesia
Authors: Karim Al Muhdil , Zakiyah Evi
Published: August 2019

Abstrack. This study describes the utilization of online library services by the Indonesian community in general. In addition, this article describes what efforts undertaken by the Government of Indonesia through the National Library of the Republic of Indonesia in increasing interest in reading Indonesian society where many issues or research results nuanced read Indonesian story is ranked lower than the other countries. However, the Government of Indonesia is not facing such problems, several plans and innovations have been implemented, namely the development of National Library with an attractive design, making many online services such as Indonesia One Search, KIN, Portal e-resources and so forth. In the last year, people who visited the library exceeded the target, which in 2015, library visitors amounted to 3,676,309 and in 2016 increased to 4,326,475 visitors.
SEJARAH KEPUSTAKAAN DALAM KONTEKS ISLAM : PERIODISASI PERTENGAHAN
Authors: . Mustofa
Published: August 2019

Kajian ini menggunakan metode deskriptif berupa kajian pustaka. Perpustakaan menjadi pusat kebudayaan terpenting, yaitu pada masa pemerintahan Abbasiyah, hasil karya terjemahan dan karang mengarang mengalami perkembangan, produksi kertas mengalami kemajuan dan penyalinan buku berkembang. Selanjutnya pada masa pertengahan  peradaban Islam mengalami kemunduran dibandingkan dengan masa-masa sebelumnya, yaitu masa bani Umayah dan masa bani Abbasiyah, Kemunduran peradaban Islam tidak terlepas dari dunia perpustakaan. Ilmu yang telah dipaksa dihilangkan melalui pembakaran ataupun pembuangan buku-buku perpustakaan Islam sangat berdampak buruk bagi peradaban umat Islam. Akhirnya, sangatlah diperlukan suatu kesadaran bersama bagi masyarakat Islam untuk merubah pemikiran bahwa kemajuan tidak dapat dicapai tanpa usaha dan penguasaan terhadap suatu ilmu pengetahuan. Salah satu aspek yang diperlukan adalah tersedianya sumber informasi dan ilmu dari sebuah lembaga seperti perpustakaan, yang memadai untuk mendukung kegiatan pembelajaran dan sebagai tempat untuk penelitian untuk menemukan ilmu-ilmu baru sebagaimana dilakukkan oleh para ulama dan ilmuan Islam terdahulu pada masa kemajuan pemikiran dan peradaban Islam.
ANALISIS PENERIMAAN DAN KEPUASAN PEMUSTAKA TERHADAP SISTEM INFORMASI DI PERPUSTAKAAN INSTITUT SENI INDONESIA SURAKARTA
Authors: Nurhasan Islamy M. Ali
Published: August 2019

Penelitian ini berjudul “Analisis Penerimaan dan Kepuasan Pemustaka terhadap Sistem Informasi di Perpustakaan Institut Seni Indonesia Surakarta”.  Tujuan penelitian untuk menguji penerimaan dan kepuasan pemustaka menggunakan  Model  End User Computing Satisfaction  (EUCS)  yang  dikembangkan   oleh  Doll   dan  Torzhadeh (1998).   Metode  dalam   penelitian  ini menggunakan pendekatan kuantitatif, yakni meneliti sekelompok manusia, suatu objek tertentu dengan tujuan membuat deskripsi, gambaran sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat, hubungan antara fenomena yang diteliti. Subjek penelitian adalah para pengguna akhir sistem   informasi   di   Perpustakaan   Institut   Seni   Indonesia   (ISI)   Surakarta.   Pengguna   sistem informasi di dalam penelitian ini merupakan pemustaka (responden)  potensial yang secara acak  (random)   ditemui   di   perpustakaan   dan   diberikan   kuisioner   yang   terdiri   dari   20   pernyataan.  Variabel  penelitian    merupakan   variabel  dalam   model   EUCS  yakni   mencakup isi  (content), akurasi (accuracy), bentuk (format), kemudahan penggunaan (ease of use) dan ketepatan waktu  informasi  (timeliness)  dalam   sistem   informasi   untuk   mendukung   pelayanan   di   Perpustakaan   ISI  Surakarta. Hasil penelitian menunjukkan sistem informasi perpustakaan  telah diterima dengan baik oleh pemustaka  dan pemustaka  merasakan manfaat yang tinggi.  Pemustaka menyatakan sudah   cukup   puas   menggunakan   sistem   informasi   perpustakaan.  Namun   pada   dimensi keakuratan (accuracy) dan kecepatan (timelines)  pemustaka merasa kurang puas dengan kinerja sistem informasi. Diharapkan penelitian ini menjadi landasan bagi pihak perpustakaan dalam menentukan kebijakan terkait dengan pengembangan sistem informasi perpustakaan, perbaikan dan penyempurnaan sistem informasi yang sudah ada di Perpustakaan ISI Surakarta
PERBANDINGAN KEAKURATAN MODEL REGRESI MENGGUNAKAN METODE DEKOMPOSISI LU GAUSS DAN BACKWARD
Authors: Utomo Rukmono Budi
Published: August 2019

This research showing comparison accuration regression model using Gauss LU Decomposition and Backward Method. Regression model in this research is a model that  explaining influence finance ratios against profit percentage in manufacture companies noted in Indonesia Stock Exchange (IDX) year 2010. The regression model is an output of Gauss LU Decomposition using SPSS and Backward method. Furthermore in this research coefficient that compile regression model is comparing between of Gauss LU Decomposition and Backward method. The result showing that coefficient of Backward Method has some errors than coefficient of Gauss LU Decomposition, but the value of nine coefficient error not bigger that 10 percent and still can be accepted. In this research also delivered accuracy of accounting profit some manufacture companies using the two of that method.
PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN CONTEXTUAL TEACHING AND LEARNING DALAM PEMBELAJARAN MATEMATIKA TERHADAP KEMAMPUAN PEMAHAMAN KONSEP MATEMATIKA PESERTA DIDIK DI SEKOLAH DASAR
Authors: Mardiana Dina , Fitriani Rayi Siti , Lesmana Atep
Published: August 2019

Based on the research to understand of influence the implementation and increased use of learning model contextual teaching and learning of the understanding ability a mathematical conception of elementary school grade 3.This research triggered by the importance of the understanding ability a mathematical conception for learners of elementary school grade 3 .The study is done in SDN 2 Sukajaya for year academic 2017 / 2018. The method used in this research is a method of quantitative with design of quasi experiment design. The population of the research is all students from SDN 2 Sukajaya grade 3. Sampling technique used namely sampling technique saturated sampling technique this is all population used as samples for research. Sampling techniques used the techniques of sampling saturated, this sampling techniques used in the sample of the population. The data technique on this research using objective test. The result of this research is indicates there an effect from the ability of understanding between class a mathematical conception of the experiments with contextual kind of classroom teaching and learning and control group with direct instruction method. The results of the t-test at 5% significance level obtained significance Count between 0002 ≤ 0.05. As for the improved results obtained from U at 5% significance level obtained significance Count between 0.006 ≤ 0.05, so it can be revealed learning by Implementation of Contextual learning method of Teaching and Learning effect in improving the ability of understanding of mathematical concepts
EFEKTIVITAS PEMBELAJARAN REACT TERHADAP KEMAMPUAN KOMUNIKASI MATEMATIS SISWA
Authors: Pratama Yoga Adi , William Nanda
Published: August 2019

Communication is very important in the context of the 21st century, not least in the field of mathematics. REACT strategic learning consists of five stages of learning, namely relating, experiencing, applying, cooperating, and transferring is one solution for building students' mathematical communication. The aim of this study was therefore to establish differences in the mathematical communication skills of students between students who followed REACT learning strategies and who were learning conventionally. The method used in this study is quasi-experimental with a non-equivalent design of the control group. The research sample was taken using the targeted sampling method and obtained the fourth class SDN Sawah Lega 1 as the experimental group and the fourth class SDN Cikahuripan as the control group. The instruments used in this study include mathematical communication tests (pretest post test). Based on the results of the data processing, the average score of the pre-test of the control group was 32.97 and the experimental group was 31.90. After receiving another treatment, the average post-test score of the control group was 59.60 and the experimental group was 76.57. The improvement of the mathematical communication skills of students in the experimental group was higher than that of the control group, with a difference in the average post-test score of 16.97. The conclusion of this study is that the REACT strategy can be used as an alternative learning model that can be used to improve the mathematical communication skills of students.
PENGARUH STRATEGI SCAFFOLDING TERHADAP KEMAMPUAN PEMAHAMAN MATEMATIS SISWA SEKOLAH DASAR
Authors: Rismawati Rismawati , Handayani Hany
Published: August 2019

Scaffolding is a learning strategy that is used in learning by providing assistance to taste to students based on the difficulties experienced by students. The purpose of this research is to know the influence of scaffolding strategies against the ability of mathematical understanding of grade III SD in Purwakarta. This research uses a quantitative approach with quasi experimental research methods and research designs The Nonequivalent Control Group Design with techniques of sampling Non Probability Sampling the sampling type is saturated. The object of this research is the whole grade 3 SD 2017/2018 school year with a total of 48 students (Male = 23, female = 25). Data collection techniques in the study using this type of test in the form of sheets of matter and types of the non test in the form of observation and documentation. Data analysis in this study uses the construction and validity testing of the validity of the content. The results showed there is the influence of the use of scaffolding strategies against the mathematical understanding of the capabilities of the students. This calculation results obtained from test-t with P-Value calculation results (Sig 2-tailed) for 0.000 which means less than 0.05 significant level. The earnings results of the pretest average score at 29.92 while IE experiment class results average value of experimental class posttest was 73.92. Then for obtaining the value of an average pretest classes control i.e. 30.96 while the average value of posttestnya was 55.17. The use of scaffolding strategies can be used by subsequent researchers to conduct research in the subject matter, having regard to the appropriations used and skills of teachers in the conditioning classes, to obtain maximum results.
PENINGKATAN PRESTASI BELAJAR MATEMATIKA PADA MATERI PERSAMAAN GARIS MELALUI METODE THINK PAIR SHARE PADA SISWA SMP
Authors: Sepniyanti Sepniyanti , Liberna Hawa , Rusdi Muhammad
Published: August 2019

Education is a strategic aspect in the development of human resources. Education must also be carried out consistently, which includes innovation, continuous development towards better, proactive and progressive. Teachers who become one of the determinants are expected to be able to use the right learning method. The purpose of this study was to determine the effectiveness of the TPS method (think, pair, share). Data were processed using SPSS 22. Tests were carried out, normality and homogeneity tests and paired t tests. The results obtained show that the TPS method can improve mathematics learning outcomes
Production and Characterization of Plant Protein Concentrates from Shells of Kidney Bean, Pea and Cowpea and Their Effects on Freezing and Freeze Drying of Kiwi Puree
Authors: KIZILALP Gülşah , DİRİM Safiye Nur
Published: August 2019

In this study, protein concentrates (PCs) were
obtained from the shells of kidney bean (KPC), pea (PPC) and cowpea (CPC) by
using alkaline extraction followed by isoelectric precipitation and freeze
drying. Among PCs, CPC had significantly the highest protein (41.22%) and the
lowest dry matter (93.52%) contents. The protein content of KPC was 19.20% while
PPC had a content of 25.48%. The ash content of CPC was the lowest (0.005%).
Considering the color values of PCs, the highest L* and a* color values were
44.25 and 0.36 for KPC, respectively and the highest b* value was 0.39 for CPC.
The highest total color change (∆E) was calculated as 30.23 for PPC. Among functional
properties, KPC had the highest water (2.26 g/g) and oil holding capacity (3.60
g/g) values. PPC had the highest emulsion capacity (54.28%), stability (51.43%),
and foaming capacity (47.63%) values. CPC showed the highest solubility value
(99.23%). Based on the results of differential scanning calorimetry (DSC)
analysis, CPC displayed a lower denaturation temperature (Td) and
heat of transition (∆H). With the addition of the PCs (in 0, 1, 2, 4, and 6% of
total weight), the duration for the freezing of kiwi puree with a 6% PC (KPC,
PPC, and CPC) was the lowest. On the other hand, a clear effect of adding
protein to kiwi puree on behavior of freeze drying was not observed.
Bacteriological, Physicochemical, and Melissopalynologic Properties of Some Turkish Honeys
Authors: BOZBEYOGLU Nur , ARSLAN Seher , GUVENSEN Aykut , MERCAN DOGAN Nazime
Published: August 2019

The bacteriological, physicochemical, and
melissopalynological properties of some Turkish honey samples obtained from
beekeepers and markets were investigated in this study. Shigella spp., Salmonella
spp., Clostridium spp., Paenibacillus larvae, Bacillus spp.,
total mesophilic and coliform bacteria were screened to determine bacterial
populations in honeys. Total coliform bacteria, Shigella spp., and Salmonella
spp. were not found. Furthermore, Clostridia,
Bacillus and Paenibacillus were in low levels in most of the honey samples. For
all samples, the contents of hydroxymethylfurfural (HMF), electrical
conductivity, total acidity, ash, moisture, brix, total protein and invert
sugar were varied from 0.71 to 175.18 mg/kg, 0.19 to 1.69 mS/cm, 23.00 to 46.46
meq/kg, 0.03% to 0.89%, 13.1% to 19.4%, 80.78% to 85.08%, 0.13% to 0.18%, 54.55%
to 71.52%, respectively. As a result of the melissopalynological analyses, 52
different pollen species were found. Pollen taxa found in large numbers of honeys
were as follows; Castanea sativa, Centaurea, Asteraceae, Brassicaceae, Ericaceae and Fabaceae.
According to the results, honey samples tested in this study were good in bacteriological
quality. But, we proposed that collaboration of producers and microbiologists
is needed to further improve bacteriological quality.
Buğday Unu Renginin Yatık Tarayıcı Kullanılarak Belirlenmesi
Authors: ALFİN Farhan , YAZICI ÇAKIROĞLU Tuğba
Published: August 2019

Un rengi buğday ununun çok önemli

bir kalite karakteristiğidir ve un değirmeninin çalışmasını kontrol etmek için

sık sık ölçülür. Buğday unu değirmeni laboratuvarları, CIE renk sisteminin L*,

a*, b* değerleri olarak adlandırılan buğday unu rengini ölçmek için renk cihazı

kullanır. Yatık (flatbed) tarayıcı hala pahalı bir cihaz olan kolorimetrenin

ucuz bir alternatifi olarak gıdaların rengini ölçmek için kullanılır. Bu yüzden

dijital görüntü analizi ile buğday unu rengini ölçmek için flatbed tarayıcı

kullanabilme bu çalışmanın temel amacıdır. Bu çalışmada, bir endüstriyel

değirmenin farklı pasajlarından alınan 16 buğday unu örneği kullanıldı. Buğday

unu örneklerinin kül içeriği ölçüldü. Örnek renk değerleri L*, a* ve b* flatbed

tarayıcı ile algılanan görüntünün analiz tekniği ve ticari bir renk ölçüm

cihazı (kolorimetre) kullanılarak belirlendi. Buğday unu örnekleri kuru un ve

sıvı un (un-su karışım) olarak cihazlara sunuldu. Kuru ve un-su karışım

örnekleri için kolorimetre ve dijital görüntü analizinden elde edilen L*, a* ve

b* değerlerinin kombinasyonu arasındaki korelasyon katsayısı hesaplandı.

Sonuçlar, kuru ve sıvı un örnekleri için kül içeriği ile kolorimetre ve dijital

görüntü analizi tekniği ile belirlenen un parlaklığı (L* değeri) arasında

negatif bir korelasyon gösterdi. Sıvı un örneklerini ölçerken korelasyon

katsayısında bir artış fark edildi. Kolorimetrenin L*, a* ve b* kombinasyonları

ile sayısal görüntü analizi arasında sadece sıvı un örnekleri için anlamlı bir

ilişki bulundu.
Fermentasyon Süresinin Kombu Çayı Mikrobiyotası ve Canlılık Oranları Üzerine Etkileri
Authors: DEĞİRMENCİOĞLU Nurcan , YILDIZ Elif , ŞAHAN Yasemin , GÜLDAŞ Metin , GÜRBÜZ Ozan
Published: August 2019

Kombu çayı kültürü
ilavesiyle aerobik koşullarda çay yapraklarının fermentasyonuyla elde edilen
Kombu çayı, maya ve asetik asit bakterilerinin birlikte çalıştığı simbiyotik
bir sistemdir. Bu çalışmada, farklı çay (beyaz,
yeşil, oolong, siyah ve pu-erh)
yaprakları kullanılarak üretilen kombu çaylarının, 21 gün (30°C, karanlık
koşullarda) fermentasyon süresince laktik asit bakterisi (LAB), toplam maya
(TM), toplam asetik asit (TAA) ve toplam glukonobakter (TGB) sayımları yapılmış
ve in vitro yapay statik gastrointestinal
model kullanılarak mevcut
mikrobiyotanın canlı kalma oranları ile fermentasyon süresine bağlı olarak
değişimi incelenmiştir. Yapay mide-barsak ortamında en yüksek canlılık oranının
fermentasyonun 12. gününde asetik asit bakterileri ve glukonobakterlerde
(%91.16-99.61 ve %90.84-99.37) olduğu, fermentasyon sonunda, TAA ve TGB
sayılarının 7.77-10.66 ve 7.68-9.68 log kob/mL arasında değiştiği, LAB
sayılarında ise önce artış ardından yüksek asitlik (11.17 g/L, asetik asit
cinsinden) ve düşen pH (2.82) nedeniyle inhibisyon sonucu %60 oranında azalma
olduğu belirlenmiştir. Kombu çaylarının antibakteriyel etkisinin belirlenmesine
yönelik incelemede ise artan asitliğe en hassas mikroorganizmanın Escherichia coli ve en dirençli
mikroorganizmanın da Lactobacillus
acidophilus olduğu belirlenmiştir. Pu-erh çay yapraklarıyla üretilen kombu
çaylarının ise mikroorganizmalar üzerinde en fazla antibakteriyel etki gösteren
çay yaprağı olduğu tespit edilmiştir (p<0.05). Sonuç olarak, ticari Kombu
çayı üretiminde probiyotiklerin canlılık özellikleri göz önünde bulundurularak
ideal fermentasyon süresi olarak 2 haftanın önerilebileceği, fonksiyonel
özelliklerin korunabilmesi için de fermentasyon koşullarının standardize
edilmesi gerektiği sonucuna varılmıştır. 
Chlorella protothecoides Mikroalg Yağının Karakterizasyonu, Biyoaktif Özellikleri ve Antifungal Etkinliği
Authors: YILMAZ Azime
Published: August 2019

Mikroalgler protein, yağ

asitleri, karbonhidrat, mineral, pigment, vitaminler, steroller, antioksidanlar

ve biyoaktif polifenoller gibi değerli metabolitler üretilebilen, aktif bileşenler

açısından zengin kaynaklardır. Bu değerli metobolitleri sayesinde günümüzde

mikroalgler gıda, kozmetik, eczacılık, tarım gibi birçok alanda kullanım

potansiyeline sahiptir. Chlorophyta grubuna ait yeşil tek hücreli Chlorella

sp. antitümör, antikoagülan, antibakteriyel, antiviral, antifungal ve antioksidan

aktivite göstermektedir. Mikroalg türlerinden elde edilen mikroalg yağlarının

fungal mikroorganizmalara karşı antimikrobiyal etkiye sahip olduğu ve gıdalarda

koruyucu olarak kullanılabileceği düşünülmektedir. Bu çalışmada gıdalarda kalitatif ve

kantitatif kayıplara yol açan Penicillium

chrysogenum ve Aspergillus parasiticus funguslarına karşı, kimyasal

gıda koruyucularına alternatif olabilecek C. protothecoides mikroalg

yağının antifungal etkinliği incelenmiştir. Penicillium

chrysogenum ve Aspergillus parasiticus funguslarına karşı %5 ve %10’luk

konsantrasyonlarda dimetil sülfoksit (DMSO) kullanılarak hazırlanan C.

protothecoides mikroalg yağı, disk difüzyon metodu kullanılarak antifungal

etkisi araştırılmıştır. Her iki fungal patojende C. protothecoides mikroalg

yağının misel gelişimini azalttığı tespit edilmiştir. C. protothecoides mikroalg

yağının antioksidan aktivitesi 1,1-difenil-2-pikril hidrazil (DPPH) serbest

radikali giderme metodu kullanılarak tayin edilmiştir. Mikroalg yağının antioksidan

etkisi %45.93 olarak tespit edilmiştir. C. protothecoides mikroalg yağının,

denenen P. chrysogenum ve A. parasitıcus’a

karşı antifungal aktiviteye sahip olduğu görülmüştür. Bu sonuçlar doğrultusunda C. protothecoides yağının gıda

endüstrisinde gıda koruyucu olarak kullanılabileceği öngörülmektedir.
Gıdalarda Akrilamid Oluşum Mekanizmaları, Gıdaların Akrilamid İçeriği ve Sağlık Üzerine Etkileri
Authors: NİZAMLIOĞLU Nizam Mustafa , NAS Sebahattin
Published: August 2019

Maillard reaksiyonu sonucu oluşan akrilamidin toksik nitelikte bir

bileşik olduğu bildirilmektedir. Isı Maillard esmerleşme ürünleri oluşumuna yol

açtığı koşullarda ayrıca gıdalarda akrilamid oluşumuna da neden olabilmektedir.

Akrilamidin insan vücuduna girişi sindirim yoluyla ve deriden emilimi ile

gerçekleşmektedir. Gıdalarda akrilamidin lipit, karbonhidrat veya serbest aminoasitlerin

degradasyonu sonucu oluşan akrolein veya akrilik asit yoluyla, malik, laktik ve

sitrik asit gibi organik asitlerden su veya karboksil grubu kaybedilmesiyle ve

aminoasitlerden doğrudan oluşum mekanizmasıyla ortaya çıkabileceği belirtilmektedir.

Yaygın olan görüş ise, gıdalarda akrilamidin bir aminoasit olan asparajin ile

basit şekerlerin (indirgen özellikli) reaksiyonu sonucu oluştuğu şeklindedir.

Akrilamidin kansorejonik olan monomerik formunun yüksek sıcaklık uygulanmış

(120°C üzerinde) gıdalarda oluştuğu belirtilmiştir. Araştırıcılarca gıdalardaki

akrilamid düzeyinin gıdanın çeşidi ve üretim şekline bağlı olarak farklılık

gösterdiği belirtilmektedir. Akrilamidin en fazla bulunduğu gıdalar; patates

cipsi, patates kızartması, mısır cipsi, bisküvi, kraker ve tost edilmiş gevrek

unlu mamuller, ekmek ve benzeri unlu mamuller, kahvaltılık tahıllar ve kahve

gibi ürünlerdir. Bu çalışmada, gıdalarda akrilamid oluşumunun mekanizmaları,

oluşumu, farklı gıdaların akrilamid içerikleri ve akrilamidin insan sağlığı

üzerindeki olumsuz etkileri derlenmiştir.
Nar Meyvesi (Punica granatum L.) ile Farklı Nar Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri
Authors: ÖZMERT ERGİN Sema
Published: August 2019

Meyveler hücre oksidasyonunu önleyen doğal antioksidanlarca

zengin gıdalardır. Mineral, vitamin, fenolik madde içeriği yüksek olan nar

meyvesi (Punica granatum L.) de güçlü

antioksidan aktiviteye sahip bir meyvedir. Kanser, diyabet ve kalp-damar

hastalıklarındaki artış çoğu zaman eksik ya da yanlış beslenme ile

ilişkilendirilmektedir. Özellikle ileri yaşlarda vücutta antioksidan üretimi

yavaşladığı için, antioksidan aktivitesi yüksek gıdalar tüketerek bağışıklığın

güçlendirilmesi gerekmektedir. Nar meyvesinin antioksidan aktivitesi yanında

antiproliferatif, antimikrobiyel, antiviral ve antiaging gibi birçok fonksiyonu

bilinmektedir. Bu çalışmada nar meyvesinin, nar çiçeğinin, nar çekirdeği ve nar

çekirdeği yağının,  nardan yapılan; nar

suyu, nar sirkesi, nar şarabı, nar ekşisi gibi ürünlerin antioksidan

özellikleri derlenerek nar meyvesinin besinsel ve ticari değeri vurgulanmıştır.

Çekirdeğiyle birlikte tüketilen nar meyvesinde, kabuklu presleme yöntemiyle

elde edilen nar sularında, nar suyunun konsantre şekli olan nar ekşilerinde

antioksidan aktivitenin daha fazla olduğu görülmektedir. Narın fermente

ürünleri olan nar sirkesi ve şarabında antioksidan aktivite azalmaktadır. 
Süt Endüstrisi Atık Sularının Arıtılmasında Aktif Çamur Prosesinin Kullanımı
Authors: ANLI Elif Ayşe , ŞANLI Tuba
Published: August 2019

Su, süt endüstrisi için önemli proses ortamıdır ve gerçekleştirilen

temizlik, dezenfeksiyon, soğutma ve ısıtma gibi çok çeşitli işlemlerde önemli

rol oynar. Bu nedenle, süt işleyen tesisler çok miktarda su kullanır ve bunun

sonucu olarak, yüksek miktarda organik madde içeren atık su üretir. Sütçülük

atık suları başlıca ünitelerin temizlenmesi sonucu suya karışan süt, işleme,

paketleme sırasında dökülen süt veya ürünler, peyniraltı suyu, salamura,

yayıkaltı (tereyağı üretiminden kalan), motor yağları, temizlikte kullanılan

deterjan ve kimyasal maddeleri içermektedir. Sütçülük atık sularının kimyasal

kompozisyonu genel olarak organik maddelerden oluşmakta ve besin bakımından

zengin kirleticiler nedeniyle yüksek biyolojik oksijen ve kimyasal oksijen

ihtiyacı ile karakterize edilmektedir. Bu nedenle, arıtılmamış ya da kısmen

arıtılmış atık su deşarj eden süt işleme endüstrileri ciddi çevresel sorunlara

neden olmaktadır. Süt endüstrisi atık suları geleneksel olarak biyolojik ve

fizikokimyasal yöntemlerle arıtılmaktadır. Atık suyun kompozisyonu düşünülerek

uygun yöntemin seçimi arıtma sisteminin başarısını etkilemektedir. Süt

endüstrisi atık sularında yüksek organik madde içeriği nedeniyle biyolojik

arıtma yöntemleriyle etkili arıtma sağlanabilmektedir. Aktif çamur prosesi ise

biyolojik arıtma yöntemleri içerisinde en fazla kullanılan yöntemdir. Aktif

çamur prosesi ile atık suda bulunan karbon, nitrojen ve fosfor biyolojik olarak

uzaklaştırılmaktadır. Arıtma sürecinde farklı görevleri olan mikroorganizma

topluluğu olarak bilinen aktif çamur prosesi çevre dostu, ekonomik maliyeti

düşük ve hedef atık doğru seçildiğinde etkili bir arıtma yöntemi olarak

bilinir. Bu derlemede süt endüstrisi atık sularının özellikleri ile bu

atıkların biyolojik arıtma yöntemlerinden biri olan aktif çamur prosesine

uygunluğu değerlendirilmiş, ayrıca aktif çamur prosesinin prensibi ve sistemin

çalışmasını etkileyen mikroorganizma topluluğu ve görevlerine ilişkin bilgiler

verilmiştir.
Geleneksel Bir Meyve Çerezi: Pestil
Authors: KARA Osman Onur , KÜÇÜKÖNER Erdoğan
Published: August 2019

Pestil, pek çok farklı meyveden

üretilebilen geleneksel bir meyve çerezidir. Karbonhidrat, enerji, mineraller

ve lif açısından zengin bir gıda maddesidir. Soğukta depolanmaya ihtiyaç

duymaz, serin ve kuru ortamda oda koşullarında muhafaza edilebilir. Ayrıca

hafif olması nedeni ile kolay taşınıp depolanabilme özelliğine sahiptir. Pestil

farklı şekillerde üretilmekle birlikte, ülkemizde geleneksel olarak üretilen

pestiller, meyve suyu ya da püresi ile nişasta karışımının ısıtılıp, ince bir

tabaka halinde dökülerek kurutulmasıyla elde edilmektedir. Kurutma işlemi

güneşte kurutularak ya da sıcak hava kurutucularla gerçekleştirilir. Bu

çalışmada pestil üretimi, bileşimi ve besin değeri, üretiminde kullanılan

bileşenler, paketlenme ve depolanması gibi konular hakkındaki bilgiler derlenmiştir.
Fermente Sosis Formülasyonlarında Uygulanan Yenilikçi Yaklaşımlar
Authors: SERDAROĞLU Meltem , İPEK Gamze
Published: August 2019

Son yıllarda, tüketicilerin sağlıklı beslenme konusundaki

bilinç düzeyi ve beklentilerindeki değişim ile birlikte, gıda endüstrisinde

kolesterol, yağ ve tuz içeriği azaltılmış aynı zamanda fonksiyonel olarak

geliştirilmiş daha sağlıklı gıda ürünlerinin formüle edilmesine yönelik

araştırma ve geliştirme (Ar-Ge) çalışmaları hız kazanmıştır. Yüksek oranda

doymamış yağ, kolesterol ve tuz içermeleri, kürleme katkısı olarak kullanılan

nitritin karsinojen N-nitrozamin bileşiklerinin oluşumuna neden olması tüketicilerin

fermente et ürünlerine kaygıyla yaklaşmalarına neden olmaktadır. Bu nedenle

sağlığı ön planda tutan, fonksiyonel olarak geliştirilmiş, besleyici değeri

yüksek ürün formülasyonlarının geliştirilmesi konusunda çalışmalar

sürdürülmektedir. Bu makalede, fermente et ürünlerinde hayvansal yağın ve

kullanılan doğal olmayan katkı maddelerinin olumsuz etkilerini azaltacak

ve/veya ortadan kaldıracak sağlıklı ürün formülasyonlarının geliştirilmesi

konusunda yürütülen çalışmalar derlenmiştir.
Pastacılık Ürünlerinde Probiyotiklerin Kullanım Potansiyeli
Authors: ŞENGÜN İlkin Yücel , KUTLU Ceren
Published: August 2019

Son
yıllarda, probiyotik mikroorganizmaların insan sağlığı üzerine olumlu
etkilerinin belirlenmesi ile birlikte, farklı gıda gruplarının probiyotik
içeren formülasyonlarla üretimi güncel araştırma konusu haline gelmiştir.
Marketlerde yer alan probiyotik gıdalar genel olarak probiyotik süt ve
probiyotik yoğurt ile sınırlıdır. Bununla birlikte son yıllarda üretim ve depolama
süreçleri boyunca probiyotiklerin canlılığını destekleyen yeni ürünlerin
geliştirilmesine yönelik çalışmalar tüm Dünya’da artış göstermiştir. Bu
kapsamda yapılan çalışmalar, sütlü tatlı, dondurma ve çikolata gibi pastacılık
ürünlerinin, probiyotik gelişimini destekleyici bileşenler kullanılarak
geliştirilen formülasyonları sayesinde, probiyotik mikroorganizmaların
canlılıklarını sürdürebilmeleri için uygun ortamlar olabileceğini göstermiştir.
Bu derlemenin amacı, probiyotik ilaveli pastacılık ürünlerinin üretimi ile
depolama koşullarında bu ürünlerde probiyotiklerin canlı kalma durumlarının
araştırıldığı çalışmaları incelemektir.
MARKETING DIGITAL: UM INSTRUMENTO COMPETITIVO PARA AS ORGANIZAÇÕES
Authors: Silva Emerson Pereira Da , Bartolomeo Ricardo Di
Published: August 2019

O estudo a seguir trata-se da análise do marketing digital enquanto um instrumento competitivo. Uma pesquisa bibliográfica descritiva com enfoque qualitativo, onde o objetivo geral foi analisar a cooperação que o marketing digital promove em relação à concorrência do mercado e o relacionamento com o cliente, tendo-se como objetivos específicos, expor os aspectos e conceitos do marketing digital, avaliar as suas principais estratégias e verificar como estas contribuem no processo de fidelização do cliente. Observa-se no desenvolvimento da pesquisa referências bibliográficas sob a perspectiva dos conceitos relacionados ao assunto. Serão observadas detalhadamente as características científicas da pesquisa e quanto aos resultados obtidos, constatou-se a possibilidade de se comprovar que as ações de marketing digital devem ser aplicadas considerando-se os hábitos do consumidor contemporâneo.
A IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DE PROJETOS NO PODER EXECUTIVO: UM ESTUDO DE CASO DO MUNICíPIO DE JAICÓS- PI
Authors: Paiva Daniela Veloso , Walter Cícero Eduardo
Published: August 2019

Os desafios na administração pública municipal têm crescido constantemente, e as necessidades financeiras dos municípios dificilmente podem ser sanadas pela arrecadação regular. Nessa perspectiva, as transferências voluntárias tornam-se aliadas na captação de recursos, sendo preciso para tal e elaboração de projetos. Este artigo pretende analisar a importância da gestão de projetos para o poder público municipal e relatar de que maneira são estruturados os processos de gestão de projetos nessa esfera pública. Para tal, realizou-se uma pesquisa exploratória, utilizando como procedimento técnico o estudo de caso do município de Jaicós-PI. A coleta de dados foi feita por meio da aplicação de uma entrevista estruturada ao contador do município. Os resultados apontam que a gestão de projetos é considera importante na obtenção de recursos para o município, mas que em longo prazo o processo pode ser considerado dispendioso, por fazer uso da terceirização ao invés do desenvolvimento de estruturas que subsidiem a capacitação de profissionais do quadro efetivo do município para realizar a atividade internamente com mais eficiência, sendo este um princípio basilar da gestão pública municipal.
AS ORGANIZAÇÕES POTENCIALIZAM A GAMIFICAÇÃO COMO ESTRATÉGIA PARA GESTÃO DO CONHECIMENTO
Authors: Barral Claudio Eduardo , Ravaglia Claudia Carrijo , Chaves Ronald Fonseca , Reis Augusto Da Cunha , Magnani Thiago
Published: August 2019

O objetivo do estudo é realizar uma revisão na literatura para identificar se a gestão do conhecimento pode ser potencializada apenas como uma atividade humana e se a gamificação pode ser uma ferramenta sistêmica para potencializar o desenvolvimento da competência em informação.  Para tal, foi realizada uma pesquisa exploratória descritiva com base na revisão sistemática da literatura, consultando bases internacionais Scopus e Web of Science e na esfera nacional, foram consultados a base da Scielo e os acervos de revistas com foco em Gestão do Conhecimento.

A análise mostra que a gestão do conhecimento enquanto conceito polissêmico é uma atividade humana e sistêmica, destacando-se que compreender pessoas com todo seu conhecimento dinâmico, complexo e peculiar é um facilitador para o processo de gestão do conhecimento. Outro ponto importante observado está relacionado ao processo de transferência da informação, no qual, quanto mais automático é o processo ou quanto maior é o uso da tecnologia para sua realização, menor é a riqueza de seu conteúdo. A utilização de games como estratégia para gestão do conhecimento e desenvolvimento de habilidades e competências tem se tornado uma tendência nas organizações. A gamificação pode ser uma ferramenta importante no desenvolvimento e transferência do conhecimento. A pesquisa evidencia que as ferramentas ou sistemas de gerenciamento do conhecimento auxiliam na efetiva administração e organização do acervo, visando otimizar os recursos e o tempo baseado no conhecimento da organização.
GARGALOS LOGÍSTICOS DE IMPORTAÇÃO: ESTUDO DE CASO EM UM DISTRIBUIDOR FARMACÊUTICO
Authors: De Oliveira Fabio Henrique , Vacca Ary Celso , Nunes Samuel Fernandes , Filenga Douglas
Published: August 2019

Os gargalos logísticos no processo de importação sãoalguns dos grandes problemas que afligem companhias que utilizam o recurso como fonte de negócios. Custos, prazos e atendimento são os pilares que regem o processo da importação e tentar equalizar estes três elementos é um dos maiores desafios das organizações que precisam lucrar diante de todas as dificuldades que os gargalos apresentam, desde o momento da aquisição em país estrangeiro até o momento em que o material é disponibilizado para venda, quando o material pode ou não apresentar tempo de validade para consumo ainda disponível para venda. O objetivo deste estudo é avaliar os principais gargalos logísticos no processo de importação e os impactos sobre a venda de medicamentos importados do Oriente Médio, por meio de um distribuidor de produtos farmacêuticos no Brasil. A metodologia utilizada foi a de estudo de caso exploratório, descritivo e único. Ao avaliar os principais gargalos logísticos de importação, foi possível identificar situações que envolvem estruturas precárias de transporte, ausência de políticas público-privadas e ineficiência de processos que os tornam extremamente burocráticos, aumentando ainda mais o tempo de execução do fluxo de importação. Os resultados apontam para a necessidade de investimentos consideráveis e a mobilização de órgãos públicos em conjunto com a iniciativa privada para viabilizarem a correção das ineficiências estruturais e a desburocratização dos processos para redução dos gargalos, bem como o descontrole interno de processos dentro da organização, que coloca a resolução de alguns processos em detrimento a resolução de outros para atender interesses comerciais.
INTERNACIONALIZAÇÃO DO ENSINO SUPERIOR: UMA REVISÃO DA LITERATURA
Authors: De Moura Valéria Feitosa , Morais Diogo Martins Gonçalvez , Junger Alex Paubel
Published: August 2019

Com a globalização e a concorrência internacional tornando-se cada vez mais elevadas, as instituições de ensino superior (IES) têm buscado se internacionalizar para que possam permanecer competitivas e relevantes. Com efeito, esse movimento tem influenciado não somente o currículo universitário, mas também a pesquisa e gestão dessas instituições, sejam públicas ou privadas. Em termos de pesquisa, apesar do conceito de internacionalização ser amplamente difundido na literatura sobre gestão, é recente o início de sua aplicação em IES, ainda que tenha crescido substancialmente nos últimos anos. Porém, enquanto parece haver um consenso geral de que as IES precisam se internacionalizar, as diferenças são evidentes quanto à definição, profundidade, escopo e estratégias para esse processo. Além disso, as estratégias de internacionalização são influenciadas pelo contexto nacional, tipo de IES e seu contexto interno. Desse modo, o objetivo desse artigo foi realizar uma revisão da literatura sobre o processo de internacionalização em IES.  Como resultado, foi elaborado um modelo que contempla as definições e principais conceitos sobre internacionalização e internacionalização no ensino superior, as principais motivações para a internacionalização das organizações e como a internacionalização é vista sob o prisma estratégico.
SIMULAÇÃO DISCRETA APLICADA À DISTRIBUIÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: ESTUDO DE CASO EM UMA ESCOLA PÚBLICA
Authors: Campos Cibelle Cristina Siqueira , Da Encarnação Elisio , Da Silva Adriano Maniçoba
Published: August 2019

A simulação vem contribuindo positivamente em vários setores da economia, principalmente na produção, pois seu papel é fundamental para tomada de decisões e conhecimento sobre os pontos fortes e fracos do processo que está sendo analisado. O gerenciamento da alimentação escolar é atividade fundamental no processo educacional. Este estudo teve como objetivo simular o processo de distribuição de merenda numa escola pública no município de Suzano/SP de forma a comparar cenários de melhoria no atendimento aos estudantes. Os resultados apontaram soluções que indicaram melhorias de forma a otimizar a distribuição de merenda escolar possibilitando redução do tamanho da fila e do tempo de atendimento dos estudantes. Com isso, os cenários simulados permitiram contribuir com soluções de forma a otimizar a distribuição de merenda em escolas públicas.
MODELING OF THE GENERATION OF URBAN ELECTRONIC WASTE: CHARACTERIZATION OF THE HOUSEHOLD FLOW IN THE CITY OF CAMPOS-RJ
Authors: Pesanha Luiz Philipe Mota , Morales Gudelia , Dias Josinaldo De Oliveira , Dos Santos Ana Carla De Souza Gomes
Published: August 2019

The management of Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE) has become a major concern for urban communities due to the large volumes of waste generated. In this context, this work seeks to gather information for the implementation of a Reverse Logistics system that is comprehensive and regular for WEEE in Campos - RJ and can be intended as a prototype to be adapted to the reality of other cities in the country. These information correspond to obtaining an estimate of the potential of generating WEEE (such as, cell phones, computers and tablets), characterizing the home flow and its peculiarities. Therefore, an estimation model was proposed based on the indicator of devices present with the users. The data needed for this work were collected through the application of a questionnaire to a sample, random and representative of citizens. It was noticed that the results found would support the decisions to be taken in the design of an efficient management system for WEEE. It is also worth mentioning that this research was carried out under the current considerations of sustainability according to what determines the Brazilian legislation on Solid Waste. The results approximate the global estimates of the specific, researched electronic residues.