bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
СЕЛ КӨШКІНІНІҢ ІРІ СЫНЫҚТЫ ТОПЫРАҒЫН ИГЕРУ ҮШІН ЭКСКАВАТОРДЫҢ ФУНКЦИОНАЛДЫҚ МҮМКІНДІКТЕРІН КЕҢЕЙТУ
Authors: Козбагаров Рустем , Жиенкожаев Махсут , Жуманов Мерген , Камзанов Нурбол , Байкенжеева Айгуль
Published: February 2024

Жұмыста 100 мың м3-ден 15 млн м3-ге дейінгі сел массасын сыйдыра алатын сел қоймалары бар күрделі бөгеттер салу сияқты инженерлік қорғаудың негізгі түрлері қарастырылған. Құрылымардың әртүрлі типтері: сел ағындарын ұстауға арналған тұйық жер және тас үйінділері, сел ағындарын ұстап қалуға арналған темірбетон бөгеттері;  аркалы және өтпелі темірбетон және металлды сел ұстағыштары; селдің қатты бөлімді құрамдарын ұстауға, қалалар мен елді мекендер шегінде тұндырғыштар және тұрақтандырғыш арналардың учаскелерінің, селеден кейінгі тасқындар мен суағындарын қауіпсіз өткізуге арналған бөгеттері. Олардың ұзақ уақыт пайдаланылуына байланысты сел қоймаларын, тұндырғыштарды, селді жібергіш арналарын тазалауды механикаландырудың кезеңділігі, әдістері мен құралдары, жұмыстарды жүргізуге жұмсалатын жыл сайынғы шығындардың көлемді мәселесі өзекті болуда. Алайда жыл сайынғы су тасқыны жағдайында бөгеттерді пайдалану, ірі сынықты топырақтардан сел қоймаларын тазартуды механикаландырудың заманауи технологиялары мен құралдарын жасау мәселелері қазіргі кезде өзекті болып табылады. Жұмыстың құндылығы конструкцияны әзірлеу және тәжірибелік үлгісін дайындау, есептеу әдістері және жағы гидробасқарылатын экскаватор шөмішінің параметрлерін таңдау, сел тасқындарын ірі-кесекті қосындыларын өңдеу кезінде жер жұмыстарын орындау болып табылады.
Jinnah's Vision for Minorities in Pakistan: A Critical Analysis
Authors: Naveed Ishfaq , Raza Tasleem
Published: February 2024

This research article explores the role and vision of Mr. Jinnah, the founding father of Pakistan, in shaping the relationship between the nation and its diverse minority communities. This study is to examine the impact of Mr. Jinnah's leadership on minority communities during the partition and in the early years of Pakistan. It also explores his efforts to promote religious harmony and minority rights. Mr. Jinnah's leadership and his commitment to creating a democratic and inclusive Pakistan provide valuable insights into the challenges and opportunities associated with nation-building, religious and cultural pluralism, and the protection of minority rights. This study examines the historical context, Jinnah's political philosophy, and the measures he took to safeguard the rights and well-being of religious minorities in Pakistan.
Evaluation of outcome of disease in COVID-19 patients with Comorbidities: An experience from a Tertiary Care Center in North India
Authors: Sharma Suman , Singh Deepinder , Katyal Ashima , S. Gill Paramjeet , Jangra Surender , Bhardwaj Bhupender , Bhocal Usha
Published: February 2024

The data on the poor outcomes of COVID-19 patients pertaining to their comorbidities is scarce in Indian population. We studied 331 COVID-19 patients admitted to PGIMS, Rohtak, of which 106 were with comorbidities and 225 patients without any comorbid conditions (controls). Among 225 patients without comorbidities, the average length of stay in hospital was ~3.9 days, while patients (n=106) with comorbidities stayed for almost double time (average 7.4 days). Among 106 hospitalized patients with comorbidities, 61 (57.4%) received oxygen support, with an average intake of 6.5 L/min of oxygen, while 29 of 225 (12.8%) controls received an average 3.1 L/min of oxygen. Out 106 patients with comorbidities 49 (46.2%) required ICU admission compared to 18 (8%) of 225 controls. The mortality in patients with comorbidities was 35.8% (38/106), which was higher than patients with no comorbidities (5.7%, 13/225). The Kaplan-Meier survival curve indicated poor survival trends in COVID-19 patients with comorbidities, as compared to those without comorbidities. Overall, this study demonstrates that comorbidities, like diabetes, hypertension, chronic cardiac disease, chronic kidney disease, chronic pulmonary, thyroid disorders, etc. are associated with severe COVID-19 disease progression.
Enhancement of Physicochemical and Pharmacokinetic Characteristics of Ranolazine drug substance using Cocrystalization Technique
Authors: Vyas Gunjan , Jigar Shah , Jacob Shery
Published: February 2024

Biopharmaceutical Classification System II drug, Ranolazine exhibits pH-dependent solubility and thus shows variable absorption along the gastrointestinal tract. Due to poor aqueous solubility particularly in basic pH, an attempt has been made to improve solubility through the cocrystallization technique. Cocrystals of Ranolazine with Nicotinamide have been synthesized at different molar ratios (1:1, 1:2, 1:3 2:1, and 3:1) through solvent-assisted grinding, slurry preparation, and solvent evaporation method and subsequently characterized by different analytical methodologies. Conformational characterization studies have been performed using techniques like melting point analysis, powder X-ray diffraction, and differential scanning calorimetry. Saturation solubility of Ranolazine alone along with cocrystals prepared in different molar ratios was conducted in water and buffers of different pH (1.2, 4.5, and 6.8) to establish enhancement in solubility. Ranolazine: Nicotinamide 1:2 cocrystals were found to be stable in accelerated and long-term stability conditions. In-vivo study performed in rats to demonstrate enhanced bioavailability. Ranolazine cocrystals with Nicotinamide were shown to have enhanced solubility in basic pH and improved peak plasma concentration, the area under the curve, and relative bioavailability by 2-folds.
Evaluation of the Bioactive compounds and its Functional role in the Aquatic weed Pistia stratiotes
Authors: Varsha Gupta , Saya Tyagi , Pankaj Jain , Rashmi Tripathi
Published: February 2024

Pistia stratiotes (L.) is an invasive aquatic weed known as water lettuce, belonging to the Araceae family. It is commonly used for its therapeutic potency against a number of ailments. This study's purpose is to analyze the pharmacognostical characteristics, screening of phytocompounds, fluorescence evaluation and scavenging activity of the leaf powder of P. stratiotes. The acid insoluble ash (3.22±0.17) was found to be less than total ash (21.85±0.19), water-soluble ash (11.18±0.05) and sulphated ash value (9.63±0.35). The hydro-ethanolic extract was fractionated with solvents of different polarity as per increasing order (hexane, chloroform, ethyl acetate, n-Butanol and aqueous). The moisture content of the leaf powder was 1.70±0.01 gm and the extractive value in aqueous (25.106±1.41) was quantitatively more than that of other solvents. The presence of carbohydrates, phenolic substances, alkaloids, gummy materials, tannins, flavonoids, saponins were revealed by phytochemical studies. The n-Butanol fraction of hydro-ethanolic decoction of leaf powder showed 360±0.01 mg GAE/gdry weight for TPC and 680±0.26 mg RE/g dry weight for TFC. The lowest IC50 value for DPPH was observed in n–Butanol fraction of hydro-ethanolic extract of leaf powder extract having 246.826±17.14 µg/ml, showing the highest free radical scavenging activity.
Formulation and Evaluation of Teneligliptin Nanosuspension
Authors: MG Sreekala. , Reichal C. Rubina , S Manju.
Published: February 2024

In this present study, the drug Teneligliptin is selected for the management of Type-2 Diabetes mellitus. The drug-excipient compatibility study results showed that there is no chemical change occur between the drug and the excipients and there was no functional group change observed. Teneligliptin is poorly water-soluble drug and it was fabricated as nanosuspension of Nine formulations by using nano precipitation technique. In this method, nano size particle size of Teneligliptin was obtained by using different type of various proportions of stabilizers along with other ingredient at different stirring speed. For the prepared formulation (F1-F9) the particle size, polydispersibility index and zeta potential were done. Among nine formulations, formulation 8(F8) results revealed that the values are desirable and stable. The total drug content of all the formulation ranges from 81% to 99%, The average particle size of F1 to F9 batches was found to be in the range of 0.211 nm to 0.486 nm The scanning electron microspore study stated that the nano size particles were spherical in shape. Among all the formulations (F8) was optimized which showed maximum highest percentage of drug release at 24 hours. The cumulative percentage of drug release of formulation 8 (F8) increase with the optimum concentration of stabilizers and tween 80. The release rate of optimized formulation 8(F8) was fitted with various release kinetic studies and the selected formulation followed zero order kinetics. The results of stability study was confirmed that the prepared Teneligliptin nanosuspension is stable during the stability study. Thus, it can be concluded that the nanosuspension method was commercially feasible and cost effective.
On the General Current Dependence of the Distributed Series Resistance of Solar Cells: The Influence of the Base Resistivity
Authors: Wagner Jan-Martin , Carstensen Jürgen , Adelung Rainer
Published: February 2024

The lumped series resistance Rs of a silicon solar cell isn’t constant but depends on the operating point of the solar cell. For describing the relevant current dependence analytically, only few theories exist that can easily be applied to experiments. These are: (i) the ad-hoc modelling by Araújo et al., modified by Breitenstein et al., and (ii) the LR-Rs approach by Wagner et al. Both have fundamental limitations: Whereas Araújo’s ad-hoc model is partly unphysical, the LR-Rs approach misses the influence of the base resistivity. Here, we discuss these shortcomings, and we show where to include the base resistivity in the LR-Rs approach. In addition, we discuss the current dependence of the lumped series resistance of a solar cell in general terms, thereby clarifying the underlying physical basics.
Preface: SiliconPV 2023, the 13th International Conference on Crystalline Silicon Photovoltaics
Authors: Weeber Arthur
Published: February 2024

The development of PV technology is going fast and much faster than one could dream of a decade ago, and efficiency is one of the key parameters to drive down LCoE. Crystalline silicon PV is often mentioned as the workhorse for large-scale deployment of PV. Actually, to my opinion it is more than a so-called workhorse: it is the core technology, and for at least the coming decade PV technology will be based on crystalline silicon. Currently, large manufacturers are converting their production lines from PERC+ to TOPCon enabling conversion efficiencies for solar cells beyond 26%. It has been demonstrated that these efficiencies are feasible in an industrial environment. More development is needed to obtain these efficiencies in high-volume manufacturing, which is a matter of time. Furthermore, many companies are investing in silicon heterojunction technology, another silicon PV technology with which efficiencies beyond 26% are possible. The current world record silicon solar cell with an efficiency of 26.8% is a heterojunction solar cell [1].
To make the next steps and reach efficiencies beyond the ones that are theoretically possible with single junction silicon PV we need tandem technology and especially the one of hybrid perovskite/silicon tandems; a concept containing silicon PV technology as bottom device. At the time of the conference the world record for a hybrid perovskite/silicon tandem cell was 32.5% [2]. Only 1.5 month after concluding the conference the world record has already been improved by more than 1% absolute to 33.7% [3]!!
With these ultra-high efficiencies solar cells will become sensitive to already a low concentration of imperfections. A deeper understanding of, for example, degradation mechanisms, interface and surface passivation, and the behavior and properties of innovative module materials to guarantee long lifetimes are key. Process technologies, advanced characterization techniques and material properties to better understand the physics and chemistry behind these aspects were presented and discussed during this inspiring conference.
It was a great pleasure to meet with close to 300 scientists and engineers from all over the world during the conference that was held at the campus of Delft University of Technology (TU Delft). Many PV experts are acknowledged for reviewing abstracts and full manuscripts with this proceedings as a result. We hope that you get new inspiration by studying the proceedings of SiliconPV 2023 and will develop novel technologies that contribute to a fast energy transition. A better world will start with cheap and clean energy for everyone.
Studi Karateristik Minyak Zaitun Dengan Penambahan Demulsifier Sebagai Alternatik Untuk Mengurangi Emulsi Air Dalam Minyak
Authors: Rita Novia , Herawati Ira , Soraya Hanna , Larasati Puti Charmanita
Published: February 2024

Pada sektor perminyakan, minyak dan juga air secara bersamaan ikut terproduksi selama proses memproduksi minyak bumi, sehingga bercampur meniadi satu dan terbentuklah emulsi. Emulsi merupakan dua cairan yang secara alami tidak dapat bercampur, akan tetapi menyatu menjadi satu fasa dalam kondisis tertentu. Demulsifier didefenisikan sebagai surfaktan (surface active agent) yang membantu memecah lapisan permukaan butiran atau menahan aktivitas emulsifier. Pada penelitian ini dilakukan penelitian pemanfaatan minyak zaitun sebagai demulsifier organik untuk memisahkan emulsi air dalam minyak. Pembuatan demulsifier minyak zaitun ini menggunakan metode saponifikasi, lalu dilakukan uji bottle test untuk melihat efektifitas demulsifier yang digunakan dengan berbagai temperatur yaitu 60 °C, 70 °C, 80 °C dan parameter konsentrasi yang digunakan, yaitu 1 mL, 3 mL, 5 mL serta analisis kandungan pH. Hasil dari penelitian ini diperoleh nilai pemisahan yang tertinggi pada kedua sampel demulsifier organik pada suhu 80 C° dengan konsentrasi 5 mL memisahkan air sebanyak 25 mL dengan kadar pH 10,1. Sedangkan demulsifier komersil dengan suhu 80 °C dan konsentrasi 5 mL menghasilkan pemisahan sebanyak 22 mL dengan kadar pH 6,1. Jadi demulsifier berbahan minyak zaitun lebih efektif dalam memisahkan air dengan minyak pada suhu 80 °C dibandingkan dengan demulsifier komersil.
An Irrealist Theory of Race
Authors: Ganeri Jonardon
Published: February 2024

In this article I draw upon an analogy between a debate in the critical philosophy of race over the metaphysics of race and a debate in Buddhist philosophy of mind over the metaphysics of selves. I argue that there is a defensible irrealist theory of race, corresponding to the performativist theory of self found in certain Buddhist thinkers.
Avaliação físico-química e microscópica de extrato, purê e polpa de tomate
Authors: Minazzi-Rodrigues Regina Sorrentino , Mello Marcia Regina Pennacino do Amaral , Zamboni Claydes de Quadros , Spiteri Nazareth
Published: February 2024

Foram analisadas 122 amostras de extrato, purê e polpa de tomate, comercializadas na região metropolitana de São Paulo, no período de fevereiro de 1988 a fevereiro de 1990, para averiguar o cumprimento da legislação com relação às características físico-químicas e microscópicas. Observou-se que 67,7% dos extratos e 100% dos purês de tomate, encontravam-se de acordo com a legislação vigente, quanto às características físico-químicas. Os resultados da análise microscópica, quanto à contagem de filamentos micelianos, mostraram que 48,41% dos extratos e 46,7% dos purês de tomate estavam em desacordo com a legislação. Se as polpas de tomate forem enquadradas nos mesmos limites estabelecidos para o purê, 33,3% e 60% das amostras estariam em desacordo com a legislação, quanto às características microscópicas, com relação à contagem de filamentos micelianos pelo método de Howard e físico-químicas, respectivamente. A identificação de elementos histológicos de vegetais dos produtos, revelou que tanto os purês como as polpas continham epicarpo (pele) e sementes de tomate, além da presença de material estranho como areia, nematóides, leveduras e esporos.
Determinação dos ácidos eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA) em óleo de sardinha (Sardinella brasiliensis) brasileira e em suplementos alimentares à base de óleo de sardinha
Authors: Badolato Elza Schwarz Gastaldo , Carvalho José Byron de , Tavares Mário , Aued-Pimentel Sabria
Published: February 2024

Os óleos de peixe são a maior reserva natural dos ácidos graxos eicosapentaenóico

(EPA) e docosahexaenóico (DHA), aos quais são atribuídos benefícios na prevenção e tratamento de certas doenças cardiovasculares. A crescente oferta no comércio e solicitação de registros de suplementos alimentares à base de óleos de peixe levou os autores a verificar sua qualidade. Foram analisadas 19 amostras de suplementos alimentares à base de óleo de sardinha, importados da Inglaterra e encapsulados no Brasil, e 8 amostras de óleo de sardinha (Sardinella brasiliensis) brasileira, extraído em laboratório. Foram determinadas as porcentagens dos ácidos EPA e DHA sobre o total dos ácidos graxos, através de cromatografia em fase gasosa, utilizando-se coluna capilar de sílica fundida Carbowax 20 M. Em todas as amostras foram determinados também os índices de iodo (Wijs) e de refração a 40°C. Os resultados mostraram que apenas uma da amostras de suplementos alimentares estava completamente em desacordo com a fórmula-padrão declarada, e o índice de iodo correspondente muito baixo. Por outro lado, os óleos de sardinha brasileira apresentaram baixos valores de EPA e dos índices de iodo e de refração; entretanto, 6 entre 8 amostras analisadas revelaram teores de DHA acima daquele convencionalmente adotado para os suplementos (120 mg/g), compensando os baixos valores de EPA. Sendo assim, o óleo de sardinha brasileira pode ser considerado de boa qualidade como matéria-prima para a elaboração daqueles suplementos.
Anticorpos séricos IgA no diagnóstico da fase aguda da esquistossomose mansoni humana
Authors: Kanamura Herminia Yohko , Silva Rita Maria , Rabello Ana Lúcia T. , Rocha Roberto S. , Katz Naftale
Published: February 2024

Anticorpos IgA e IgM contra antígenos de natureza polissacarídica, presente nas células epiteliais do tubo digestivo do Schistosoma mansoni foram detectados por técnica de imunofluorescência indireta, utilizando-se como substrato antigênico cortes parafinados de vermes adultos fixados em solução de Rossman. Amostras de soros de 40 pacientes esquistossomóticos, 20 na fase aguda e 20 na fase crônica, e de 40 indivíduos, não esquistossomóticos foram estudadas. Anticorpos da classe IgA foram observadas em 15 dos 20 pacientes da fase aguda e em apenas 1 da crônica. Anticorpos IgM foram detectados em 90%(36/40) dos pacientes esquistossomóticos estudados, 19 agudos e 17 crônicos. Nenhuma reação positiva foi observada entre os não esquistossomóticos incluídos neste estudo.
Efeito cumulativo de Dicofol em larvas e imagos de Drosophila melanogaster
Authors: Barretto Heloísa H. C. , Inomata Odete N. K. , Branco Sirlei , Tadei Wlademir João
Published: February 2024

Moscas (Drosophila melanogaster) foram criadas em meio de cultura à base de banana e agar, adicionado de cinco diferentes concentrações de Dicofol, pesticida bastante usado na citricultura paulista. A cromatografia gasosa com detector de captura de elétrons de parte extraída da amostra com solvente orgânico, tomou possível quantificar resíduos do produto em todas as amostras de larvas e de imagos analisadas. Os resultados encontrados em imagos e larvas sugerem um acúmulo de Dicofol durante o ciclo de desenvolvimento das moscas.
Rabies virus in McCoy cell line: Part II – Titration
Authors: Nogueira Yeda L. , Amaral Claudia F. C. do
Published: February 2024

The McCoy cell line has showed high sensivity to rabies virus. This cell line presents cythopatic effect (CPE), when infected with rabies virus. Three strains of rabies virus were tested: CVS, ERA, and PV1 and three street virus were isolated: one from a patient bitten by bat, other from a rabid dog and another from bovine. This cell line was used for virus titration purposes due to the presence of cytophatic effect, two techniques for observation of the CPE were used and were compared to the classical method of intracerebral inoculation in mice.
Análise histológica e bioquímica de Momordica charantia L. (melão-de-são-caetano)
Authors: Jorge Luzia Ilza Ferreira , Sakuma Alice M. , Inomata Emiko Ikejiri
Published: February 2024

O presente trabalho visa identificar a espécie Momordica charantia L. através dos elementos histológicos característicos de seus frutos e suas folhas, bem como avaliar seus teores vitamínicos e proteicos. O vegetal foi coletado no estado nativo, no município de São João da Boa Vista, interior de São Paulo. Foi empregada a seguinte aparelhagem: microscópio óptico e espectrofotômetro UV/visível. Folhas e frutos revelaram teores de vitamina C, vitamina E e beta-caroteno em vitamina A que viabilizam seu emprego como alternativa alimentar. As folhas têm um tricoma tector pluricelular com cutícula rugosa e um tricoma glandular constituído de três células pedicelares e quatro células apicais. A cutícula que reveste o epicarpo é estriada. O mesocarpo é rico em idioblastos amilíferos.
Bacteriófagos fecais em águas, verduras cruas não lavadas e outros produtos alimentícios: observações quanto ao seu achado durante surto de hepatite infecciosa e em condição normal
Authors: Gelli Dilma Seala , Souza Aldo de
Published: February 2024

Esse estudo relata resultados referentes à ocorrência de fagos (colifagos e shigelafagos) em 304 amostras de águas, nove de esgoto e 268 de verduras cruas não lavadas não relacionadas com ocorrência de infecções humanas por vírus entéricos e em 14 amostras de água, 8 de verduras cruas não lavadas e 41 outros produtos alimentícios (17 de leite cru, 17 de pós para o preparo de alimentos e.7 de alimentos prontos), coletadas em um município de São Paulo onde ocorria um surto de hepatite infecciosa. A porcentagem de positividade para fagos nas amostras coletadas no local onde ocorria o surto foi maior (20,63%) do que nas amostras controle (8,58% das amostras de verduras e 7,57% das amostras de água). Considerando-se somente as amostras de água de poço e nascente (não cloradas) e de verduras, verifica-se que a positividade foi de 50% nas amostras associadas ao surto e 8,58% nas amostras controle. Todas (100%) as amostras positivas do grupo controle revelaram presença de colifagos, enquanto os shigelafagos foram encontrados em 53,38% dessas amostras. Por outro lado, nas amostras associadas ao surto, a ocorrência de colifagos foi de 46,15% e de shigelafagos, 100%. O trabalho apresenta ainda considerações sobre esses achados, discutindo o papel dos bacteriófagos fecais como indicadores microbianos de contaminação fecal e como indicadores da presença de outros vírus entéricos, e seu valor na avaliação microbiana de produtos alimentícios, inclusive água.
Incidência de aflatoxinas em paçocas de amendoim consumidas na cidade de Campinas, Estado de São Paulo
Authors: Freitas Valéria Pereira da Silva , Badolato Maria Irene Cibela
Published: February 2024

Foram analisadas um total de 316 amostras de paçocas de amendoim de 4 marcas diferentes e de 2 tipos: GIBI (doce) e GT (creme) coletadas semanalmente, no período de janeiro a dezembro de 1988 em fábricas e depósitos na cidade de Campinas, onde se localiza um grande número de fábricas de doces de grande, médio e pequeno porte bem como vários depósitos de doces. Foi utilizada a técnica de cromatografia em camada delgada. Das 316 amostras analisadas, 205 (64,95%) encontravam-se contaminadas com aflatoxinas numa faixa de 4 a 195µg/kg destas, 51,58% continham teores acima do limite tolerado pela legislação brasileira (30 µg/kg).
Anomalia em genitália de um exemplar de fêmea de Lutzomyia intermedia Lutz & Neiva, 1912 (Diptera, Psychodidae). Nota Científica
Authors: Taniguchi Helena Hilomi , Novelli Miriam Almeida , Tolezano José Eduardo
Published: February 2024

Resumo indisponível
Avaliação do teor de colesterol como parâmetro de controle de qualidade para massas com ovos
Authors: Bragagnolo Neura , Rodriguez-Amaya Délia B.
Published: February 2024

O teor de colesterol tem servido como índice da quantidade de ovos em massas com ovos. A resolução 12/78 da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos do Ministério da Saúde (CNNPA-MS) estabelece três ovos por kg de massa, correspondendo a 0,450 g de colesterol por kg de massa. O método seguido pelos laboratórios de fiscalização é o colorimétrico do Instituto Adolfo Lutz (IAL). No presente trabalho, foi realizada uma avaliação comparativa de dois métodos colorimétricos, o do 1AL (que utiliza ácido acético, anidrido acético e ácido sulfúrico concentrado) e o de BOHAC et alii (que emprega ácido acético saturado com sulfato ferroso e ácido sulfúríco concentrado), e um método que envolve cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para determinar o teor de colesterol em massas com ovos. Para o últímo método foi utilizada uma coluna C18, fase móvel acetonitrilia-isopropanol (75:25) e detector de conjunto de diodos, a quantificação foi feita por padronização externa. Os métodos colorimétricos superestimaram os valores de colesterol e, conseqüentemente, a quantidade de ovos adicionada às massas. Já o método por CLAE revelou que as cinco amostras de massas analisadas continham quantidades de ovos abaixo do mínimo exigido pela legislação vigente.
Quantificação de aspartame por cromatografia líquida de alta resolução (CLAR) em pós para o preparo de sobremesas
Authors: Abreu Rejane W. , Oliveira Lrani R. , Zenebon Odair
Published: February 2024

Foram analisadas para a determinação do aspartame 72 amostras de mistura em pó para o preparo de sobremesas dietéticas, gelatinas, pudins e flans, de vários sabores e marcas, comercializadas pelas indústrias nacionais, utilizando-se o método da cromatografia líquida de alta resolução (CLAR), com grau de recuperação do aspartame entre 96-97%. Todas as amostras analisadas apresentaram teores de aspartame dentro do limite estabelecido pela legislação em vigor, isto é, 75 mg por 100 g do produto a ser consumido.
Sardinhas em óleo comestível. Parte II. Estudo da interação entre os ácidos graxos do peixe e do óleo de cobertura
Authors: Badolato Elza Schwarz Gastaldo , Aued-Pimentel Sabria , Tavares Mário , Morais Cleso de
Published: February 2024

Foi avaliada, no período de um ano, a interação entre os ácidos graxos do óleo de sardinha (Sardinha pilchardus) e do óleo de cobertura (soja), em conservas de sardinha em óleo vegetal, especialmente elaborada. Os ácidos graxos foram determinados a partir de seus ésteres metílicos, segundo as "Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz" (1985), por cromatografia em fase gasosa, sendo separados em coluna capilar de sílica fundida de 25m, Carbowax 20M. Observou-se que, imediatamente após o enlatamento da sardinha com óleo de soja, houve um intercâmbio lipídico e predominância da composição do óleo de soja no perfil de ácidos graxos do óleo extraído das sardinhas. Apesar da grande variedade de ácidos graxos presentes no óleo das sardinhas frescas (matéria-prima), isto é, de C14:0 a C22:6 foram encontradas quantidades muito pequenas dos ácidos característicos, como C20:5 (eicosapentaenóico, EPA) e C22:6 (docosahexaenóico, DHA), após um ano do enlatamento, no óleo extraído das sardinhas. Após o citado período, os ácidos graxos encontrados em maior proporção, tanto no óleo de cobertura como no extraído daquele peixe, foram C16:0 e C18:2, todos característicos do óleo de soja, e pequenos teores de ácidos graxos do óleo de sardinha. Verificou-se uma maior facilidade de migração do EPA do que do DHA, do óleo de sardinha para o de cobertura. Os resultados obtidos mostraram que para os diferentes produtos, ou seja, sardinha fresca e sardinha em óleo comestível, existiu grande diferença no balanço dos ácidos graxos da série ômega-6, especialmente C18:2, e ômega-3, principalmente EPA e DHA, importante do ponto-de-vista nutricional.
Influência da concentração do inóculo de cepas de Haemophilus influenzae em testes de sensibilidade a antimicrobianos
Authors: Casagrande Silvana Tadeu , Vieira Maria de Fátima Paiva , Landgraf Ilka Maria , Antunes José Leopoldo Ferreira
Published: February 2024

Haemophilus influenzae isolado de líquido cefalorraquidiano foi avaliado quanto ao perfil de sensibilidade a antimicrobianos no teste de difusão em ágar e concentração inibitória mínima (CIM). A sensibilidade de 98 cepas foi comparada em relação à ampicilina no teste de difusão em ágar com inóculo 108 UFC/mL (tubo 0.5 da escala de MacFarland) e dilluído 10-2 o qual corresponde a uma concentração final de aproximadamente 106 UFC/mL. Nos testes de difusão em ágar no qual o inóculo 108 UFC/rnL foi usado, 56 cepas foram resistentes ampicilina, ao passo que quando o inóculo 106 UFC/mL foi testado, 10 dessas cepas foram resistentes. No teste de concentração inibitória mínima somente 10 cepas apresentaram CIM >2mcg/mL, resultados estes que foram compatíveis com o halo de inibição no teste de difusão em ágar, em ambas as concentrações. A correlação do inóculo 108 UFC/mL e 106 UFC/mL no teste de difusão em ágar usando ampicilina, cefalotina, cefoxitina, fosfomicina, penicilina e sulfatrim, mostrou que a diluição do inóculo é fator significativo na determinação da sensibilidade das cepas principalmente quando testadas com antimicrobianos betalactâmicos. Esta observação conduziu à padronização do inóculo 106 UFC/mL para H. influenzae, visando a obtenção de resultados reprodutíveis e confiáveis.
Estudo sobre a produção de banana verde frita a partir da variedade nanicão (Musa cavendishii Lamb)
Authors: Brancacio Bacetti Liliana , Falcone Miguel
Published: February 2024

Foram estudadas condições para obtenção de bananas fatiadas fritas (banana chips), a partir de bananas verdes. O processo compreendeu as etapas de descascamento, fatiamento, inibição de enzimas oxidantes e fritura. A partir dos resultados obtidos foi estabelecido: descascamento manual, sem tratamento; espessura de fatias igual a 2,5mm; inibição do escurecimento enzimático através da imersão em solução de metabissulfito de sódio/ácido cítrico (1,0; 1O,Og/l);futura a 1700 por 3,5 minutos.
Caracterização bromatológica da batata-de-pedra (Mandevilla tenuifolia)
Authors: Livera Alda Verônica de Soza , Mélo Enayde de Almeida , Santos Na Celia Oliveira dos , Guerra Nonete Barbosa
Published: February 2024

A batata-de-pedra (Mandevilla tanuifolia), reconhecida por arqueólogos da UNICAP como alimento participante da dieta da antiga civilização de Brejo da Madre de Deus - PE, foi analisada tendo em vista a possibilidade de associação do seu consumo com a má formação óssea evidenciada nos fósseis humanos encontrados no sítio arqueológico. Amostras de dois lotes de tubérculos coletados aleatoriamente nesta região, foram analisadas sob a forma "in natura" e após transformação em farinha. A composição centesimal, de aminoácidos, minerais, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, ácido cianídrico e taninos, foram os parâmetros investigados. Os resultados indicaram uma composição química semelhante a de outros tubérculos usualmente consumidos. O aminograma revelou a leucina como primeiro aminoácido limitante e considerável aporte de Iisina. Os fatores tóxicos investigados não confirmam qualquer relação entre o consumo da batata-de-predra e a enfermidade óssea encontrada nos fósseis humanos. Entretanto, não deve ser descartada a possibilidade da presença de outras substâncias de ação tóxica.
Produtos amiláceos enriquecidos com soja e glúten, comercializados na cidade de São Paulo: Avaliação da qualidade nutricional através dos parâmetros físico-químicos
Authors: Aparecida Pinatti Marsiglia Deise , Lima Garbelotti Maria , Zenebon Odair
Published: February 2024

Neste trabalho foram analisadas 103 amostras, sendo 59 de diversos produtos amiláceos enriquecidos com glúten, 14 de produtos enriquecidos com soj a e 30 de produtos convencionais, de diferentes marcas, expostas ao consumo no comércio da Cidade de São Paulo, visando avaliar a qualidade destes alimentos através dos parâmetros físico-químicos. A análise constou da determinação da composição centesimal e do cálculo do valor calórico total, utilizando-se metodologia descrita nas Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. Grande parte dos produtos enriquecidos com glúten não atendem aos padrões exigidos pela legislação em vigor com relação aos teores de umidade a 105°C, protídios e carboidratos totais avaliados em amido. Para os produtos enriquecidos com soja, que não possuem padrões de identidade e qualidade fixados na legislação, foi verificado pequeno acréscimo nos teores de protídios, no caso dos pães e torradas, enquanto que não houve nenhuma diferença para os biscoitos, se comparados aos respectivos alimentos convencionais. Os valores calóricos dos três grupos de alimentos não diferem entre si. Destaca-se a deficiência da legislação em vigor, bem como o uso de denominações nas embalagens dos alimentos enriquecidos com glúten que induzem o consumidor a falsas interpretações.
Comparação entre caldos de enriquecimento tryptic soy com 10 % de cloreto de sódio e Giolitti-Cantoni usados na determinação de estafilococos coagulase positiva em alimentos
Authors: Tanury Macruz Peresi Jacqueline , Kaku Mituca , Scala Gelli Dilma , Isaura de Lima Sonia , Lúcia Silveira Duarte Vera
Published: February 2024

Foi comparada a eficiência entre dois meios de cultura: Tryptic Soy Broth com 10% de cloreto de sódio (TSBS) e Giolitti - Cantoni Broth (GC) na detecção de Staphylococcus aureus em alimentos não processados e processados termicamente; portanto, passíveis de conter células injuriadas pelo calor e/ou pequena quantidade de microrganismos. A técnica utilizada foi a do Número Mais Provável, favorecendo a recuperação do Staphylococcus aureus. O meio GC, além de suas substâncias enriquecedoras, apresenta um sistema inibitório mais acentuado que o TSBS, sendo constituído por cloreto de lítio, telurito de potássio combinado com glicina e condição anaeróbica dada pela adição de vaselina líquida sobre o meio já inoculado. Com essas propriedades o mesmo apresentou maior capacidade de recuperação de S. aureus, como também obteve menor número de falsos positivos, quando comparado com o TSBS.
Diagnose microscópica de farinha múltipla constituída de folhas de Manihot utilissima Pohl (mandioca), Cucubita pepo L. (abóbora), Secchium edule Swartz (chuchu), Ipomoea batatas Lam. (batata-doce), Vitis sp. (uva) e Hibiscus esculentus L. (quiabo)
Authors: Ilza Ferreira Jorge Luzia , Cristina de Araújo Silva Isabela , Marny Lee Luiza , Dimov Nogueira Márcia
Published: February 2024

Vegetais ou partes de vegetais outrora desprezados vêm sendo empregados no preparo de "farinhas múltiplas" destinadas a complementar a parca alimentação da população carente. O presente trabalho tem por objetivo subsidiar a identificação dos componentes folhosos dessa farinha, fornecendo descrições e ilnstrações dos elementos histológicos característicos das folhas de seis espécies vegetais: Manihot utilissima Pohl (mandioca), Cucurbita pepo L. (abóbora),Secchium edule Swartz (chuchu), Ipomoea batatas Lam. (batata-doce), Vitis sp (uva) e Hibiscus esculentus L. (quiabo).
Estudo das características físico-químicas do coco ralado comercializado a varejo e de coco in natura com relação aos parâmetros legais vigentes
Authors: Tavares Mário , Regina P. do AMARAL-Mello Márcia , Sorrentino Minazzi-Rodrigues Regina , Camilo Campos Norberto
Published: February 2024

Com o objetivo de averiguar o cumprimento da legislação vigente no Brasil, com relação às características físico-químicas, foram analisadas 42 amostras de coco ralado, de sete diferentes marcas, assim distribuídas quanto à designação e classificação: 6 de "coco ralado com baixo teor de gordura"; 12 "com médio teor de gordura"; 18 "com alto teor de gordura" e 6 "açucarado". Todas as amostras apresentaram data de fabricação, prazo de validade e/ou número de lote diferentes entre si, tendo sido obtidas no comércio das cidades de São Paulo, Santos e São Vicente/SP. As determinações realizadas incluíram umidade, acidez, lipídeos, sacarose e pesquisa de ranço, segundo métodos descritos nas "Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz", 3ª ed., v. 1, 1985. Observou-se que 100% das amostras de coco ralado não atenderam às normas técnicas oficiais em, pelo menos, um dos parâmetros analisados. Das 42 amostras, 40(95%) estavam em desacordo quanto ao teor de sacarose, 29(69%) com relação à acidez, J9(45%) quanto aos lipídeos, 7(17%) com referência à umidade, sendo que nenhuma delas apresentou prova de ranço positiva. Foram também realizadas as mesmas determinações em 11 variedades de coco in natura, com o intuito de se obter dados que retratassem os valores naturalmente encontrados no fruto. Com base nos resultados obtidos, sugere-se uma ação fiscalizadora mais intensa sobre aquele tipo de produto, assim como revisão dos parâmetros legais em vigor, particularmente quanto ao teor máximo de sacarose estabelecido.
Incidência de matérias estranhas em queijos de feiras livres da Cidade de São Paulo
Authors: Correia Marlene , Manuel Leal Germano Pedro , José Roncada Maria
Published: February 2024

Foram analisadas 141 amostras de queijos prato, mussarela e mineiro, comercializados em 47 feiras livres representativas de todas as Regiões da Cidade de São Paulo e de todas as estações do ano (período de março/93 a fevereiro/94). Os queijos foram analisados, na Seção de Microscopia Alimentar do Instituto Adolfo Lutz, quanto à presença de matérias estranhas externas (por lavagem) e internas (por digestão enzimática), as quais, após a extração e filtração em papel de filtro, foram identificadas ao microscópio estereoscópico e contadas. Os resultados mostraram que as feiras livres da Região Oeste apresentaram as amostras em piores condições higiênicas, sendo o queijo mineiro o mais contaminado, com a totalidade das amostras contendo matérias estranhas externas e internas. As Regiões Oeste e Sul apresentaram as maiores freqüências de matériasestranhas totais. Não foi encontrada relação entre o número de matérias estranhas totais e a localização das feiras livres (regiões mais centrais ou periféricas da Cidade). Quanto às estações do ano, nas análises externas dos queijos prato e mussarela não se registraram amostras positivas no inverno e na primavera, enquanto o queijo mineiro, independentemente da época do ano, apresentou 100% das amostras com matérias estranhas.
Condições físico-químicas e higiênico-sanitárias do leite pasteurizado tipos "C", "B" e "integral", comercializados na região de Ribeirão Preto, SP
Authors: Santesso Garrido Neusa , M. B. Martins Alzira , G. A. Ribeiro Eliana , Dudena de Faria Regina , Eico Yokosawa Cristina , Aparecida de Oliveira Maria , Maria Duarte Fávaro Rosa
Published: February 2024

Com o objetivo de avaliar as condições físico-químicas e higiênico-sanitárias do leite pasteurizado tipos "C", "B", e "integral" comercializados em Ribeirão Preto e região-SP durante o período de janeiro de 1990 a dezembro de 1995, foram analisadas 697 amostras, sendo 368 de leite tipo "C", 188 de leite tipo "B" e 141 de leite tipo "integral" de mini e micro-usinas. Das amostras de leite tipo "C" analisadas, 3,0% apresentaram padrões fisico-químicos e 11,3% padrões microbiológicos em desacordo com a legislação vigente. Para o leite tipo "B", 4,3% e 26,0% e para o leite tipo "integral" 19,1% e 25,5% das amostras apresentaram, respectivamente, padrões fisico-químicos e microbiológicos em desacordo com a legislação em vigor. Não foram encontradas Salmonelas em nenhuma das amostras analisadas. Os dados do presente estudo mostraram que o maior número de reprovações para os leites tipos "C" e "B" ocorreram devido às características microbiológicas acima do estabelecido na legislação. Porém, para o leite tipo "integral", observamos também um maior número de amostras cujas características fisico-químicas se apresentavam fora dos padrões exigidos, o que demonstra ser necessária urna atenção especial para esse tipo de leite.
Avaliação, segundo determinações de impurezas, fraudes e matérias estranhas, do café torrado e moído produzido e/ou comercializado na região de São José do Rio Preto - São Paulo
Authors: Alexandre Silva Graciano Rejane , Klai Ribeiro Aparecida , Cristina Castilho Gorayeb Tereza , Correia Marlene
Published: February 2024

Foram colhidas 121 amostras de café torrado e moído, de 21 marcas, no período de setembro/96 a março/97, em estabelecimentos industriais e comerciais da Região de São José do Rio Preto/SP. As amostras foram analisadas para: a) determinação e quantificação de impurezas (cascas e paus), utilizando o método descrito nas Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz; b) identificação de elementos histológicos estranhos (fraudes) realizada pelo método descrito na Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz e através do método de descoramento e hidrólise alcalina e c) determinação de matérias estranhas pelo método descrito na Association of Oíficial Analytical Chemists - 1995. Os resultados mostraram que 79,3% das amostras estavam em desacordo com a legislação de alimentos vigente, sendo que 60,3% continham matérias estranhas, 18,2% apresentaram simultaneamente matérias estranhas e impurezas> 1% e 0,8% impurezas> 1% (acima do limite tolerado). Quanto a matérias estranhas, fragmento de inseto foi a mais detectada, com o maior percentual de amostras (33,8%) apresentando até 5 fragmentos e valor máximo encontrado de 69 fragmentos. Para impurezas, o valor máximo detectado foi de 7%. Em relação a fraudes, o método proposto de clareamento e hidrólise alcalina da amostra mostrou-se mais eficiente que a penei ração atualmente utilizada. Na análise dos rótulos das embalagens de café, 14 das 21 marcas colhidas apresentaram os dizeres obrigatórios definidos na legislação, porém em 2 delas constavam 2 números de registro no Ministério da Saúde; 4 marcas não apresentaram data de fabricação/prazo de validade e/ou a expressão "Indústria Brasileira" e 1 marca não continha o número de registro.
Rezension von: Adler, Sabine, Sammlung Domnick
Authors: Schreiber Klaus , Adler Sabine
Published: February 2024

Sabine Adler: Sammlung Domnick. Ein Gesamtkunstwerk der Moderne Hrsg. von Staatliche Schlösser und Gärten Baden-Württemberg. Imhof Verlag Petersberg 2023. 48 Seiten, 34 Abbildungen. Broschur 4 €. ISBN 978-3-7319-0839-5
Rezension von: Wettengel, Michael, Revolution und Petitionen in Ulm 1848/49
Authors: Back Nikolaus , Wettengel Michael
Published: February 2024

Michael Wettengel: Revolution und Petitionen in Ulm 1848/49. Hintergründe und Verlauf der Revolution von 1848/49 und die Ulmer Petitionen an die Deutsche Nationalversammlung Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm. Reihe Dokumentationen Bd. 18. Kohlhammer Verlag Stuttgart 2022. 191 Seiten, 12 Abbildungen. Hardcover 25 €. ISBN 978-3-17-042617-7
The importance of health education for the quality of life of Hypertensive and Diabetic patients: an experience report
Authors: Mafra Adriana Vanessa Ribeiro , Aquino Leanna Silva , Nascimento Ruan Nogueira do , Galvão Edna Ferreira Coelho , Martins Nádia Vicência do Nascimento , Valentim Livia de Aguiar
Published: February 2024

This study aims to describe in a descriptive way the experience of Nursing and Medicine students at the University of the State of Pará (UEPA), in a Basic Health Unit (UBS), through the Education Program for Health Work (PET). -Health), and describe the practices developed with patients participating in the Aterial Hypertension and Diabetes (Hiperdia) program. This is a descriptive study, with a qualitative approach, developed at UBS do Uruará, in the municipality of Santarém-PA. In view of the experiences, the importance of the triad in the treatment of high blood pressure and diabetes was highlighted, consisting of medication, physical activity and healthy eating, as problems of lack of adherence to treatment, depression and lack of physical activity in program users. The study made it possible to verify the importance of health education for the quality of life of patients, in addition to contributing to the professional training of students through PET-Saúde.
Resilience of Students in Higher Education: a systematic literature review about assessment scales
Authors: Vivian Rafael Leonardo , Machado Leticia Sophia Rocha , Longhi Magali Teresinha , Behar Patricia Alejandra
Published: February 2024

The adversities arising from academic demands have led students to stressful situations, creating problems in their well-being. The assessment of students' resilience in higher education can promote pedagogical actions that mobilize them towards a better adaptation to the learning process. For this, instruments, such as scales and questionnaires, allow assessing students' resilience. The objective of this paper is to present the results of a systematic literature review carried out on assessment scales and questionnaires of students' resilience in higher education, detailing their characteristics, such as sample, size, reliability and country of study. We selected 87 primary studies, published between 2018 and 2022, for an in-depth analysis. Thus, 23 resilience assessment scales and questionnaires were identified. The results suggest that the construction of new instruments for assessing resilience specifically aimed at the context of education should be explored. In addition, we observed that the COVID-19 pandemic influenced the interventions to assess students' resilience in higher education.
Forecasting of Brazilian CO2 emissions from nonlinear models: a review
Authors: Brito Marcos Lapa , Santos Luiz Carlos Lobato dos , Simonelle George
Published: February 2024

Brazil is a developing country that emits high amounts of CO2 and, in order to comply with the Paris Agreement, it has committed to reducing 43% of its emissions by 2030 in relation to 2005. To achieve this objective, it is necessary to understand which variables contribute with these emissions and develop Energy Policies that reduce them without harming the country's energy generation, which is fundamental to its development. To understand the main factors that affect Brazilian CO2 emissions and predict their trend in the coming years, mathematical modeling has been used as a tool. This article provides a synthesis of the literature, presenting the main methods used to predict Brazilian CO2 emissions, as well as the variables with the greatest influence on them. From this review, it is concluded that non-linear mathematical models, such as Artificial Neural Networks and Gray Model, are more accurate in their predictions compared to linear models. Furthermore, variables such as economic growth and a country's energy consumption have a great influence on CO2 emissions, especially when fossil fuels are the main energy source.
Narratives of homeless people with ostomies treated at the Adult Rehabilitation Center in a state in Northeastern Brazil
Authors: Souza Lílian Patrícia Silva de , Pessoa Júnior João Mario , Guimarães Jacileide , Cavalcante Eliane Santos
Published: February 2024

The objective was to analyze the narratives of homeless people with ostomies in a state in northeastern Brazil. This is a qualitative study in which data were produced in two moments: documentary research and interviews guided by the thematic oral history approach. The interviews were inserted into the Atlas.ti 7 software to organize and process the data, which were analyzed using thematic content analysis. From the analysis of interview data, 34 subcategories emerged in total. The results showed that the group of participants is mostly under 40 years old, male, mixed race, complete primary education and between 5 and 10 years living on the streets. It was reported that having a colostomy bag is limiting, either due to the lack of information on where to seek specialized services, or stigma and prejudice.