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PEMANFAATAN BIOFUNGISIDA BERBAHAN AKTIF Trichoderma spp. UNTUK PENGENDALIAN PENYAKIT BUSUK BUAH KAKAO
Authors: Nawfetrias Winda , Nurhangga Eka , . Sutardjo
Published: December 2017

Cocoa black pod rot is caused by pathogenic fungi, Phytophtora palmivora, which decrease the cocoa production up to 90%. The use of biological control agents, Trichoderma spp., is one of the promising P. palmivora controllers since it is low-cost, easily found and safe for the environment. The aims of this research were to understand the compatibility, antagonistic and effectiveness of biofungicide containing active ingredient of Trichoderma spp. against P. palmivora in vitro and to test the effective concentration of biofungicide containing active ingredient of T. asperellum to control P. palmivora in vitro and in vivo. T. asperellum, T. harzianum, and T. viride were grown together on PDA medium to test their compatibility. Antagonistic and effectiveness test of Trichoderma spp. against P. palmivora were tested using the in vitro dual culture method. The effectiveness of T. asperellum biofungicide was tested in vivo on cocoa pot. Compatibility test showed that all three species were compatible and the best effectiveness showed by the combination of T. asperellum and T. viride. The result also showed that T. asperellum biofungicide had an ability to inhibit P. palmivora.   Keywords: Trichoderma spp., effectivity, compatibility, antagonistic, biofungicide  ABSTRAKPenyakit busuk buah kakao disebabkan cendawan patogen Phytophtora palmivora, yang dapat menurunkan produksi kakao sampai 90%. Penggunaan agensia pengendali hayati (APH), Trichoderma spp., merupakan salah satu pengendalian P. palmivora yang menjanjikan karena murah, mudah didapat dan aman terhadap lingkungan. Penelitian ini bertujuan mengetahui kesesuaian, antagonistik, dan efektivitas biofungisida berbahan aktif Trichoderma spp. secara in vitro. Di samping itu juga bertujuan mengetahui konsentrasi efektif biofungisida berbahan aktif T. asperellum untuk mengendalikan P. palmivora secara in vitro dan in vivo. T. asperellum, T. harzianum, dan T. viride, ditumbuhkan bersama pada media PDA untuk mengetahui kesesuaian antarspesies. Antagonistik dan efektivitas Trichoderma spp. terhadap P. palmivora secara in vitro diuji menggunakan metode dual culture. Biofungisida berbahan aktif T. asperellum diuji efektivitasnya secara in vivo pada buah kakao. Hasil uji kesesuaian menunjukkan bahwa ketiga spesies yang diuji berkesesuaian dan efektifitas terbaik ditunjukkan pada kombinasi T. asperellum dan T. viride. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa biofungisida berbahan aktif T. asperellum dengan konsentrasi tertinggi terbukti dapat menghambat pertumbuhan P. palmivora.Kata kunci: Trichoderma spp., efektivitas, kesesuaian, antagonis, biofungisida
KAJIAN PROSES PRODUKSI PUPUK HAYATI BIO-SRF DAN PENGUJIAN EFEKTIVITASNYA PADA TANAMAN BAWANG MERAH
Authors: Sukmadi R Bambang , Supriyo Agus , Rupaedah Bedah , Mira Farida Rosana , Bakhtiar Yenni , Ali Asep , Sugianto Mahmud
Published: December 2017

This study aimed to assess the production process of biofertilizer Bio-SRF and determine its effectiveness on the growth and productivity of shallot plants. The Study of biofertilizer Bio-SRF production covering the cultivation of microbial cell biomass, granulation, and formulation of  biofertilizer products. Testing the effectiveness of biofertilizers on shallot plants using a randomized complete block design (RCBD) with five replicates, involving nine biofertilizers treatments and one control. The results showed that the population of cells on the granulated biofertilizer Bio-SRF was Corynebacterium sp. 4 x 107 cfu/g, Lactobacillus sp. 3.8 x 107 cfu/g, Burkholderia seminalis 7.4 x 108 cfu/g, Pseudomonas stutzeri 4.5 x 108 cfu/g and 60 mycorrhizal spores/g products. The effectiveness test showed that the biofertilizer treatments significantly affected plant height, the number of bulbs, weight of wet and dried bulbs produced. Application of biofertilizer Bio-SRF on shallot plants gave the best results of plant height 34.80 cm at harvest time, the number of bulbs per plant 4.78 bulb, weight of wet bulbs 3,81 kg/m2, weight of dried bulbs 3,27 kg/m2 and increased the yield of shallot production by 55.71% compared with no biofertilizer application.Keywords: Biofertilizer, Bio-SRF, production process, effectivity test, shallot plant ABSTRAKBio-SRF merupakan formula produk pupuk hayati yang mengandung campuran beberapa jenis mikroba penyubur tanah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji proses produksi pupuk hayati Bio-SRF dan mengetahui efektivitasnya terhadap pertumbuhan dan produktivitas tanaman bawang merah. Kajian produksi pupuk hayati Bio-SRF meliputi perbanyakan biomassa sel mikroba, granulasi dan formulasi produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa populasi sel pada produk pupuk hayati Bio-SRF bentuk granul adalah Corynebacterium sp. 4 x 107 cfu/g, Lactobacillus sp. 3,8 x 107 cfu/g, Burkholderia seminalis 7,4 x 108 cfu/g, Pseudomonas stutzeri 4,5 x 108 cfu/g dan mikoriza 60 spora/g produk. Hasil uji efektivitas menunjukkan bahwa perlakuan pupuk hayati berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah umbi, bobot basah dan bobot kering umbi bawang merah yang dihasilkan. Aplikasi pupuk hayati Bio-SRF pada tanaman bawang merah memberikan hasil terbaik yaitu dengan tinggi tanaman saat panen 34,80 cm, jumlah umbi per tanaman 4,78 umbi, berat basah umbi 3,81 kg/m2, berat kering umbi 3,27 kg/m2 dan dapat meningkatkan hasil produksi bawang merah sebesar 55,71% dibandingkan dengan tanpa aplikasi pupuk hayati.Kata kunci: Pupuk hayati, Bio-SRF, proses produksi, uji efektivitas, bawang merah
BIOKONVERSI SEFALOSPORIN C MENJADI ASAM 7-AMINOSEFALOSPORANAT DENGAN SEFALOSPORIN ASILASE
Authors: Hardianto Dudi , Isdiyono Bima Wedana , Ivan Fransiskus Xaverius
Published: December 2017

Cephalosporins are the most widely used class of β-lactam antibiotic in the world and clinically active against gram positive and gram negative bacteria. Cephalosporin C (CPC) is naturally produced by fungus Cephalosporiun acremonium. CPC has moderate antibacterial activity with minimum inhibitory concentration values of 25-100 µg/mL and 12-25 µg/mL for gram-positive and for gram-negative bacteria, respectively. CPC can be converted into 7-aminocephalosporonic acid (7-ACA) as intermediate compound for cephalosporin derivatives by two-steps or one-step enzymatic method. Two-step enzymatic method uses D-amino acid oxidase (DAAO) to produce glutaryl-7-amino cephalosporanic acid (GL 7-ACA) for the first step and GL-7-ACA acylase to produce 7-ACA for the second step. One-step enzymatic method uses CPC acylase to convert CPC into 7-ACA directly. Some microorganisms produce CPC acylase, such as Pseudomonas sp., Bacillus megaterium, Aeromonas sp., dan Arthrobacler. A natural CPC acylase has low activity and genetic engineering was used to increase its activity.Keywords: Cephalosporin, cephalosporin acylase, 7-ACA, genetic engineering, mutation ABSTRAKSefalosporin merupakan antibiotik golongan β-laktam yang paling banyak digunakan di dunia dan secara klinis aktif terhadap bakteri gram positif dan gram negatif. Sefalosporin C merupakan sefalosporin alami yang dihasilkan oleh kapang Cephalosporium acremonium. Sefalosporin C mempunyai aktivitas antibakteri moderat dengan nilai konsentrasi hambat minimum 25-100 µg/mL untuk bakteri gram positif dan 12-25 µg/mL untuk bakteri gram negatif. Sefalosporin C dapat diubah menjadi asam 7-aminosefalosporanat (7-ACA) sebagai senyawa antara untuk pembuatan turunan sefalosporin dengan metode enzimatik secara dua atau satu tahap. Produksi 7-ACA secara enzimatik dapat menggunakan metode dua tahap dan satu tahap enzimatik. Metode enzimatik secara dua tahap menggunakan enzim asam D-amino oksidase (DAAO) untuk menghasilkan asam glutaril-7-aminosefalosporinat (GL-7-ACA) pada tahap pertama dan menggunakan asam glutaril-7-aminosefalosporinat asilase untuk menghasilkan 7-ACA pada tahap kedua. Metode enzimatik secara satu tahap menggunakan sefalosporin asilase untuk mengubah CPC menjadi 7-ACA secara langsung. Beberapa mikroorganisme penghasil sefalosporin asilase yaitu Pseudomonas sp., Bacillus megaterium, Aeromonas sp., dan Arthrobacter. Aktivitas CPC asilase alami sangat rendah dan rekayasa genetik digunakan untuk meningkatkan aktivitasnya.Kata kunci : Sefalosporin, sefalosporin asilase, 7-ACA, rekayasa genetik, mutasi
STUDI POTENSI LIPASE Alcaligenes faecalis UNTUK APLIKASI BIODETERJEN
Authors: Layly Ika Rahmatul , Wiguna Nita Oktavia
Published: December 2017

In detergent industry, enzymes are used enormously in terms of quantity and economic value. Lipase catalyzes the hydrolysis of triglycerides into diglycerides and monoglycerides by releasing fatty acids. Lipase is produced by bacteria, fungi, and yeasts. This study aims to determine the potential of Alcaligenes faecalis lipase  for its application  as biodetergen, through stability testing of its lipase activity against detergent components by exposing the enzyme to the commercial detergents, as well as performance testing through washing. Alcaligenes faecalis lipase was produced using Luria Bertani (LB) culture medium supplemented with 1% olive oil inducer. Production is carried out for 24 hours, and the enzyme was harvested at the 18th hour. The harvested enzyme was tested for their stability after being exposed to commercial detergents at a concentration of 1-5%. Results showed that the exposure to the detergents decreased the enzyme activity to 22, 38, 48, 68 and 90%. Performance test showed that the olive oil impurity removal from the fabric was 29%.Keywords: Alcaligenes faecalis Lipase, biodetergent, lipase activities, washing test AbstrakPada industri detergen penggunaan enzim sangatlah besar baik secara jumlah maupun nilai ekonomi. Lipase mengkatalis hidrolisis trigliserida menjadi digliserida dan monogliserida dengan membebaskan asam lemak. Lipase dihasilkan oleh bakteri, jamur, dan yeast. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi lipase Alcaligenes faecalis untuk aplikasi biodeterjen, melalui uji stabilitas aktivitas lipase terhadap komponen deterjen dengan memaparkan terhadap deterjen komersial serta uji kinerja melalui washing test. Lipase Alcaligenes faecalis diproduksi menggunakan media Luria Bertani (LB) dengan penambahan induser minyak zaitun 1%. Produksi dilakukan selama 24 jam dengan waktu pemanenan enzim pada jam ke-18. Enzim yang sudah dipanen diuji stabilitasnya setelah dipapar dengan deterjen komersial pada konsentrasi 1-5%. Berdasarkan hasil pengujian aktivitas setelah dipapar terlihat penurunan aktivitas berturut-turut sebesar 22, 38, 48, 68 dan 90%. Hasil uji kinerja menunjukkan bahwa noda minyak zaitun yang hilang dari kain sebesar 29%.Kata kunci: Lipase Alcaligenes faecalis, biodeterjen, aktivitas lipase, washing test
PENGARUH AUKSIN DAN SITOKININ TERHADAP PERBANYAKAN MIKRO TANAMAN BINAHONG (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis)
Authors: Suparjo . , Royani Juwartina Ida , Rosmalawati Syofi , Tajuddin Teuku , Riyadi Ahmad
Published: December 2017

EFFECT OF AUXIN AND CYTOKININ ON MICROPROPAGATION OF BINAHONG (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis)Binahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis) is known as miraculous medicinal plant for its potential to cure for various kinds of diseases such as diabetes, stabilizing blood pressure and circulation, accelerating wound healing, and preventing stroke. In order to provide high quality seedlings of this medicinal plant continuously in large amount, the study on binahong micropropagation was performed. Plant growth regulators of auxins and cytokinins were applied in single or in combination so as to observe their effect on the growth of binahong explants. The results showed that 2,4-D induced callus formation in large diameter on all treatments. Nevertheless, this plant growth regulator had a negative effect on growth and development of shoot and leaves. In the combination treatments between IAA and BAP, it revealed that the higher the concentration of BAP in the media, the lower the number of leaves initiated on shoot explants. Increasing the concentration of IAA upto 1.5 ppm influenced the increasing of shoot tallness and the number of internodes. Our results can be useful for improving the binahong shoot propagation efficiency, as well as callus culture studies.Keywords: Auxin, cytokinin, callus, micropropagation, medicinal plantABSTRAKBinahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis) dikenal sebagai tanaman obat ajaib karena dapat digunakan untuk pengobatan berbagai macam penyakit seperti diabetes, melancarkan peredaran dan tekanan darah, mempercepat penyembuhan luka, mencegah stroke. Dalam mendukung ketersediaan bibit tanaman obat herbal yang berkualitas secara berkelanjutan maka dilakukan kajian tentang perbanyakan bibit tanaman binahong. Zat pengatur tumbuh auksin dan sitokinin dalam bentuk tunggal maupun kombinasi diaplikasikan pada penelitian ini untuk melihat pengaruhnya terhadap berbagai eksplan binahong. Hasilnya menunjukkan bahwa 2,4-D merangsang pembentukan kalus dengan ukuran yang besar pada semua perlakuan. Namun demikian zat pengatur tumbuh ini memberikan pengaruh negatif terhadap pertumbuhan dan perkembangan tunas dan daun. Dari perlakuan kombinasi zat pengatur tumbuh IAA dan BAP, pertambahan konsentrasi BAP di dalam media menurunkan jumlah daun yang terbentuk pada eksplan pucuk binahong. Demikian pula dengan pertambahan konsentrasi IAA hingga 1,5 ppm sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan meninggi tunas dan pertambahan jumlah ruas. Hasil dari studi ini dapat dimanfaatkan untuk studi lanjutan dalam meningkatkan efisiensi perbanyakan tunas serta kultur kalus binahong.Kata kunci: Auksin, sitokinin, kalus, perbanyakan mikro, tanaman obat herbal
PENGAMATAN KEJADIAN HUJAN DENGAN DISDROMETER DAN MICRO RAIN RADAR DI SERPONG
Authors: Renggono Findy
Published: December 2017

IntisariPengamatan hujan dengan menggunakan beberapa peralatan yang mempunyai metode berbeda telah dilakukan di wilayah Serpong. Peralatan yang digunakan adalah Disdrometer dan Micro Rain Radar (MRR). Kedua peralatan tersebut dipasang pada satu lokasi yang sama agar dapat mengukur kejadian hujan yang sama. Pengamatan dilakukan pada akhir tahun 2016 selama 5 bulan, disesuaikan dengan kondisi dimana musim hujan sudah mulai masuk untuk wilayah ini. Perbandingan pengukuran yang telah dilakukan menunjukkan kesesuaian hasil antara kedua peralatan tersebut.  Pengamatan distribusi ukuran butir air pada empat kejadian hujan antara bulan Agustus-Desember 2016 menunjukkan bahwa hujan konvektif mempunyai distribusi ukuran yang lebih besar dibandingkan hujan stratiform.  AbstractRain observation by using several instruments having different method has been done in Serpong area. The instrument used is Disdrometer and Micro Rain Radar (MRR). Both instruments are installed in the same location in order to measure the same rain events. Observations were made at the end of 2016 for 5 months, adjusted to the conditions in which the rainy season has begun to enter for the region. Comparison of measurements that have been done indicate the suitability of the results between the two instrument. Drop size distribution of four rain event during August - December 2016 shows that the drop size distribution on convective rain broaden than on stratiform rain.
Struktur Komunitas Makrozoobentos di Situ Gintung, Situ Bungur Dan Situ Kuru, Ciputat Timur
Authors: Rijaluddin Alfan Farhan , Wijayanti Fahma , Haryadi Joni
Published: December 2017

Makrozoobentos adalah biota yang hidup di dalam substrat maupun menempel di permukaan dasar perairan. Makrozoobentos memiliki peran penting dalam eksositem akuatik, yaitu sebagai sumber makanan biota perairan dan sebagai detritus. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keanekaragaman makrozoobentos di Situ Gintung, Situ Bungur dan Situ Kuru. Titik pengambilan sampel terdiri dari 5 stasiun dengan masing-masing 3 ulangan. Faktor fisik kimia makrozoobentos diuji dengan t-test. Hasil t-test menunjukkan di Situ Gintung dan Situ Bungur hanya nilai pH yang berbeda (p<0,01), sedangkan Situ Kuru memiliki kondisi fisik kimia yang berbeda dengan Situ Gintung dan Situ Bungur (p<0,01). Makrozoobentos yang ditemukan di ketiga lokasi pengamatan seluruhnya terdiri dari 10 famili dan 16 jenis. Makrozoobentos dari jenis P. canaliculata terlihat mendominasi pada lokasi Situ Gintung. Sedangkan pada lokasi Situ Kuru jenis T. tubifex ditemukan lebih mendominasi. Nilai indeks keanekaragaman (H’) di Situ Gintung (1,74) dan Situ Bungur (2,29) yang tergolong sedang, mengindikasikan kedua perairan tercemar sedang. Sedangkan nilai indeks keanekaragaman Situ Kuru (0,92) yang rendah, mengindikasikan perairan tersebut tercemar berat.Kata kunci : keanekaragaman, makrozoobentos, Situ Gintung, Situ Bungur, Situ Kuru
Pratritmen Kimia terhadap Tandan Kosong Sawit Menggunakan NH4OH Konsentrasi Rendah untuk Meningkatkan Produksi Biogas
Authors: Parlina Iin
Published: December 2017

Indonesia sebagai negara penghasil minyak kelapa sawit terbesar di dunia memiliki potensi hasil samping limbah padat tandan kosong sawit (TKS) sekitar 22 juta ton/tahun. Selama ini belum ada pemanfaatan TKS yang maksimal untuk meningkatkan nilai tambah dari TKS kecuali konversi menjadi listrik melalui teknologi pembakaran. Biasanya, sebagian besar limbah TKS dikembalikan ke lahan perkebunan sebagai penutup tanah (mulsa) yang selanjutnya akan didegradasi secara alami oleh lingkungan.Namun, prosess ini justru memiliki potensi emisi CH4 ke atmosfer yang menyebabkan efek rumah kaca. Teknologi biokonversi TKS untuk menjadi bahan kimia dan energi dapat menjadi pilihan teknologi yang menjanjikan dalam pencegahan perubahan iklim. Manfaat teknologi ini tidak hanya dapat mencegah terjadinya emisi alami CH4 ke atmosfer tetapi juga dapat memanfaatkan gas CH4 menjadi energi untuk substitusi konsumsi listrik dan bahan bakar fosil. Namun, sifat rekalsitransi biomassa TKS menjadi faktor pembatas paling utama dalam konversi TKS menjadi gas CH4. Oleh karena itu, teknologi pratritmen diperlukan untuk mengurangi karakteristik rekalsitransi TKS sehingga efisiensi konversi menjadi CH4 dapat lebih optimal. Teknologi pratritmen untuk memecah sifat rekalsitransi dalam TKS masih tergolong mahal namun harus bisa dilakukan agar konversi TKS ke gas CH4 menjadi lebih tinggi. Dalam riset ini, pratritmen TKS digunakan bahan kimia NH4OH konsentrasi rendah. Teknologi pratritmen dengan NH4OH konsentrasi rendah ini dinilai lebih murah biayanya. Selain itu, proses pratritmen ini dapat meningkatkan produksi CH4 cukup signifikan yaitu sekitar 33,8% lebih tinggi bila dibandingkan tanpa pratritmen. Kata kunci: tandan kosong sawit, pratritmen, biogas, amonium hidroksida, konsentrasi rendah.
Laju Produksi dan Karakterisasi Polutan Organik Lindi dari TPA Kaliwlingi, Kabupaten Brebes
Authors: Purwanta Wahyu , Susanto Joko Prayitno
Published: December 2017

Salah satu hasil proses biodegradasi sampah di TPA adalah lindi yang merupakan polutan organik yang berbahaya bagi lingkungan karena berpotensi mencemari tanah dan air tanah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kuantitas dan kualitas lindi dari sampah di TPA Kaliwlingi Brebes melalui uji lisimeter. Kuantitas lindi penting untuk memperkirakan spesifikasi disain unit pengolahan termasuk metode pengolahannya. Sedangkan karakteristik lindi penting untuk menentukan efisiensi pengolahan atau target kadar polutan yang diinginkan agar sesuai standard baku mutu. Dari pengamatan diperoleh kuantitas lindi per massa sampah rata-rata mencapai 1.060 liter/kg, sedangkan nilai pH lindi rata-rata 7,6 atau cenderung alkaline. Dari data pengamatan, semakin tinggi kadar air akan semakin besar kuantitas lindi yang dihasilkan. Karakterisasi lindi terhadap parameter BOD5, COD, NH3-N dan TKN menghasilkan nilai yang bervariasi. Nilai rata-rata serta rentang minimal-maksimal yang didapat; BOD5 90,7 mg/l (65 mg/l-130 mg/l), COD 9.679,7 mg/l (6.300 mg/l-12.200 mg/l), NH3-N 134,4 mg/l (80 mg/l-190 mg/l) dan TKN 672,5 mg/l (540 mg/l-890 mg/l). Rasio BOD5/COD sebesar 0,01 menunjukkan tingkat low biodegradability dalam materi organiknya, hal ini disebabkan waktu pengamatan yang relatif singkat dan proses degradasi biologis masih berlangsung.Nilai rasio BOD5/COD yang diperoleh belum menunjukkan nilai yang representatif untuk sampah di TPA Kaliwlingi. Hasil dari karakterisasi lindi untuk beberapa parameter  menunjukkan bahwa biomassa atau sampah yang diteliti tergolong usia muda dan masih dalam proses dekomposisi.Kata kunci : karakterisasi, produksi, organik, lindi, TPA sampah
ANALISIS KERAGAMAN PARAMETER PENENTU RENDEMEN GULA KRISTAL PUTIH PADA PABRIK GULA BUMN
Authors: Yanto Subi
Published: December 2017

Capaian rendemen gula kristal putih (GKP) pada lima tahun terakhir yang dihasilkan oleh Pabrik Gula (PG) nasional khususnya BUMN belum sesuai harapan, sehingga Indonesia belum mampu mencapai swasembada gula. Studi ini mendiskusikanÂ  parameter produksi di pabrik gula yang berpengaruh kepada hasil rendemen gula. Dengan menggunakan metode gap analisis, serta menggunakan norma dan praktek baik / terbaik di PTPN X, PT Gunung Madu Plantation, dan PG di India sebagai pembanding (benchmark), hasilnya menunjukkan bahwa dari 13 parameter produksi yang dibandingkan, 10 parameter capaiannya berada di bawah benchmark. Tiga parameter yang gap capaiannya jauh di bawah benchmark adalah Pol Tebu, Pol Ampas, dan Boiling House Recovery (BHR). Karena itu ketiga parameter ini perlu mendapat prioritas untuk diperbaiki.
PROSES PINTAS PENGOLAHAN KAKAO SKALA UKM STUDI KASUS DI LUWU SUL-SEL
Authors: Manalu Lamhot Parulian , Djafar M Yusuf , Wibawa Tri Yoga , Adinegoro Himawan
Published: December 2017

UKM pengolahan kakao yang ada di Indonesia umumnya mempunyaipermasalahan yang sama antara lain peralatan yang kapasitasnya rendah,permodalan, bahan baku (biji kakao) yang sedikit serta akses informasi daninovasi. Kapasitas peralatan pengolahan produk antara kakao yang menghasilkanlemak dan bubuk kakao sangat kecil sehingga tidak efisien dan sulit untukmendapatkan keuntungan. Oleh karena itu kajian ini dilakukan untuk mempelajarikinerja peralatan pengolahan kakao agar proses pengolahan dapat dioptimalkandan lebih efisien. Kajian ini dilakukan di sebuah UKM di Kabupaten Luwu SulawesiSelatan dengan pertimbangan bahwa daerah ini merupakan sentra kakao danperalatan pengolahan yang digunakan sama atau sejenis dengan lokasi lain diIndonesia. Hasil studi ini menyimpulkan antara lain bahwa dengan kapasitas pengolahan saat ini produk maksimal yang dapat dicapai adalah sekitar 5 kg bubuk dan 3 kg lemak kakao per hari atau sekitar 100 kg bubuk dan 60 kg lemak dalam satu bulan, dimana 95% dari tenaga yang dibutuhkan dihabiskan untuk alatkoncing atau proses pembubukan. Untuk mengoptimalkan kapasitas produksi dan meminimalkan penggunaan energi maka disarankan bahwa pengolahan kakao dibatasi hanya sampai pada produk pasta dimana dapat dihasilkan 200 kg pasta per hari atau 4 ton per bulan.
PERBAIKAN MANUFAKTUR PENDINGIN UDARA MESIN PEMBANGKIT JGS 420 UNTUK MENCEGAH KONTAMINASI
Authors: Tomi Abdillah Amin Suhadi
Published: December 2017

Perusahaan pembangkit listrik PT.XYZ mengoperasikan mesin pembangkit typeJGS 420 dengan bahan bakar gas.Dalam proses pembuatannya digunakanbahan tembaga, namun berdampak negativ, yaitu menghasilkan kontaminasiterhadap oli yang digunakan. Karena itu perlu dilakukan perbaikan prosesmanufaktur untuk mencegah kontaminasi tersebut. Karena itu penelitian inibertujuan untuk memperbaiki manufaktur pendingin udara tersebut agar terhindardari proses kontaminasi dengan memanfaatkan material tahan korosi yaitu bajatahan karat 304. Metode penelitian dilakukan dengan observasi dilapangan,pengujian olisebelum dilakukan pergantian material dan perbandingan setelahpergantian, simulasi Ansys dan evaluasi reliabilitas mesin.Hasil penelitianmenunjukkan bahwa pemanfaatan material baja tahan karat sebagai sirippendingin udara sebagai pengganti material tembaga mampu mengurangikontaminasi tembaga sehinggapemakaian pelumas lebih efisien.
Corporeidade e motricidade na pedagogia do esporte: conhecimento e atitude indispensáveis para o ensino fundamental
Authors: Moreira Wagner Wey , Scaglia Alcides José , Campos Marcus Vinícius Simões de
Published: December 2017

ResumoCorporeidade e motricidade são mais que termos conceituais, pois revelam atitudes necessárias para a incorporação desses conceitos. Visando enfocar a imprescindível presença destas no Ensino Fundamental, o presente artigo se propõe associar corporeidade e motricidade a uma pedagogia do esporte como elementos importantes para o trabalho de professores de Educação Física na escola. Com este foco o texto ficou estruturado da seguinte forma: no primeiro momento adentramos ao entendimento de corporeidade e motricidade para evitar equívocos na interpretação desses conceitos, o que já ocorre no mundo acadêmico brasileiro; no segundo momento afirmamos a importância da pedagogia do esporte para a criança e o adolescente do Ensino Fundamental.Palavras-chave: Corporeidade. Motricidade. Pedagogia do Esporte. Ensino Fundamental.Corporeity and motricity in sport pedagogy: indispensable knowledge and attitude for elementary school educationAbstractCorporeity and motricity are more than conceptual terms, since they reveal the necessary attitudes for the incorporation of these concepts. Aiming to focus the essential presence of these in Elementary School, the present article proposes to associate corporeity and motricity with sport pedagogy as an important element for Physical Education teachers in school settings. With this focus the text was structured in the following way: in the first moment we present our understanding of corporeity and motricity to avoid misunderstandings in the interpretation of these concepts, which already occurs in the Brazilian academic world; in the second moment we affirm the importance of sport pedagogy for children and adolescents in the Elementary School level.Keywords: Corporeity. Motricity. Sport Pedagogy. Elementary School.Corporeidad y motricidad en la pedagogía del deporte: conocimiento y actitud indispensables para la enseñanza fundamentalResumenCorporeidad y motricidad son más que términos conceptuales, pues revelan actitudes necesarias para la incorporación de esos conceptos. Con el objetivo de enfocar la imprescindible presencia de éstas en la Enseñanza Fundamental, el presente artículo se propone asociar corporeidad y motricidad a una pedagogía del deporte como elementos importantes para el trabajo de profesores de Educación Física en la escuela. Con este enfoque el texto quedó estructurado de la siguiente forma: en el primer momento adentramos al entendimiento de corporeidad y motricidad para evitar equívocos en la interpretación de esos conceptos, lo que ya ocurre en el mundo académico brasileño; en el segundo momento afirmamos la importancia de la pedagogía del deporte para el niño y el adolescente de la Enseñanza Fundamental.Palabras clave: Corporeidad. Motricidad. Pedagogía del Deporte. Enseñanza Fundamental.
CAUSA & EFEITO: OBJETO DE APRENDIZAGEM PARA AUXÍLIO À ELICIDAÇÃO DE REQUISITOS DE SUSTENTABILIDADE
Authors: Silva Carlos Viana da , Ribeiro Vinicius Gadis , Silveira André Da
Published: December 2017

O presente artigo é o resultado de estudos e considerações sobre a prática profissional do designer de produto orientado pelos parâmetros do desenvolvimento sustentável. Como prova de conceito, propõe-se o desenvolvimento de um objeto de aprendizagem, expresso através de um processo em uma ferramenta lúdica — um jogo — que auxilie designers e projetistas a considerarem requisitos sustentáveis durante a fase de projetação. Essa pesquisa investiga a relação do designer de produto com a problemática relacionando as dimensões ecológica, social e econômica. Com este estudo, percebe-se que somente a educação para a sustentabilidade pode assegurar que certos paradigmas mercadoló­gicos, tais como o crescimento quantitativo contínuo possam ser superados. ABSTRACT This paper is the result of studies and considerations of professional practice of product designer guided by sustainable development parameters. As proof of concept, an object of learning was developed expressed through a process in a playful tool —a game — that helps designers and designers to consider sustainable requirements during the design stage. This resear­ch investigates the product designer's relationship with the problems relating the ecological, social and economic dimensions. With this study, it is clear that only the education for sustainability can ensure that certain market paradigms, such as the con­tinued quantitative growth can be overcome.
PROJETO FLORESCER – HABITAÇÃO DE INTERESSE SOCIAL INCORPORANDO MATERIAIS LOCAIS E RESÍDUOS SÓLIDOS
Authors: Librelotto Lisiane Ilha , Perdomo Lluvia Deluz
Published: December 2017

Resumo de Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal de Santa Catarina.
DESIGN E ARTESANATO NO BRASIL: REFLEXÕES SOBRE MODELOS DE ATUAÇÃO DO DESIGN JUNTO A GRUPOS DE PRODUÇÃO ARTESANAL
Authors: Serafim Elisa Feltran , Cavalcanti Virgínia , Fernandes Dulce Maria Paiva
Published: December 2017

O presente artigo apresenta os resultados de uma pesquisa[1] baseada na interação entre o design e o artesanato brasileiro a partir do século XXI. Na busca pelo reconhecimento dessa interação e diferentes formas de atuação que podem ocorrer, foram analisados seis modelos de relacionamento entre designers e artesãos, sendo dois modelos quando os designers atuam em núcleos de extensão universitária/acadêmica, dois em associações sem fins lucrativos e dois como profissionais autônomos, que junto a grupos produtivos desenvolvem, por meio de diferentes métodos, ações com significativos impactos sociais, ambientais e econômicos.  A partir das similaridades e divergências entre esses formatos é possível observar e realizar análises que permitem orientar pesquisas, projetos e novas políticas públicas buscando o constante aprimoramento desta atuação.ABSTRACTThe present article shows the results of a researchbased on the interaction between design and Brazilian handcrafts from the 21th century. In order to have a recognition of this interaction and the different forms it can occur, six models of relationship among designers and handcrafters were analysed: two of them were performed by university extension centers, two by non-profit organizations and the other two by autonomous professionals. When these models interact with productive groups, they develop in many different methods actions what result in social, environmental and economical impacts. From the similarities and differences between these formats, the improvement of the interaction between design and handcraft is notorious. This perception allows the approach of new researches, projects and new public politics.
PRÁTICAS SUSTENTÁVEIS ORIENTADAS PELO DESIGN: RELATO DA PROJETAÇÃO DE UM EVENTO
Authors: Berger Ana Von Frankenberg , Zambenedetti Gabriela Würzius , Eichenberg Carolina Hermes
Published: December 2017

Este artigo relata a experiência de concepção de um evento orientada pelo Design Estratégico e baseada nos princípios da sustentabilidade. Trata-se de um congresso voltado ao público escolar, cujo objetivo central consistia em levar o interesse pela pesquisa científica aos professores e estudantes de ensino fundamental tendo como pano de fundo a temática da sustentabilidade. A equipe de Design buscou um alinhamento com práticas de sustentabilidade nos âmbitos social, econômico e ambiental, o que determinou as estratégias projetuais adotadas, as ações e os materiais desenvolvidos para o evento. Como resultados práticos desta atuação viu-se a formação de uma rede de atores envolvidos com a prática da sustentabilidade, o que levou à qualificação de ambientes educativos e ao compartilhamento de habilidades e conhecimentos. O caso apresenta a abordagem do Design Estratégico enquanto articuladora de redes através do entendimento sistêmico de projeto, o qual foi direcionado para o engajamento de atores que estariam fora de um projeto tradicional de evento, reforçando o viés de sustentabilidade social. O Design Estratégico, neste caso, converge com a abordagem do Design Social na medida em que se destaca uma preocupação social, sobretudo na inclusão de grupos produtivos de baixa renda para a confecção de produtos para o evento.ABSTRACTThis paper reports a Strategic Design driven event, based on principles of network and sustainability. This event was focused on students from public schools, and its main objective was to take an interest in scientific research on sustainability to teachers and elementary students. The design team sought alignment with sustainability practices in social, economic and environmental spheres, which determined the adopted design strategies, actions and materials developed for the event. As results, this actions saw the formation of a network engaged and involved with the practice of sustainability, which led to qualifying educational environments and the sharing of skills and knowledges. The case shows Strategic Design as a network articulator through a systemic understanding of the design practice, focusing on engaging actors not traditionally involved in the process, thus reinforcing the social sustainability dimension. Strategic Design, in this case, converges with the Social Design approach when it highlights social concerns, especially on including low income productive groups for the manufacture of products for the event.
AGRICULTURA URBANA: IDENTIFICAÇÃO DE OPORTUNIDADES DE PROJETO PARA O PROCESSO PRODUTIVO E COMERCIALIZAÇÃO
Authors: Costa Diego , Cipolla Carla
Published: December 2017

O artigo define as características específicas da agricultura urbana (AU) por meio de uma revisão da literatura e aponta quais os principais aspectos da AU a serem considerados no desenvolvimento de novos produtos e serviços. O processo envolve a análise das atividades realizadas pelo Centro de Educação Multicultural (CEM) que desenvolve agricultura urbana no complexo de favelas da Penha, na cidade do Rio de Janeiro.
CARACTERIZAÇÃO DAS CINZAS DO BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR COMO MATERIAL ALTERNATIVO PARA REDUÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS
Authors: Castro Tainara Rigotti de , Martins Carlos Humberto
Published: December 2017

Devido à necessidade de diminuir a utilização de áreas para a deposição de cinzas, bem como a necessidade da diminuição da utilização de materiais na construção civil e impactos ambientais causados por sua extração, esta pesquisa tem por objetivo realizar a caracterização da cinza pesada e da cinza volante do bagaço de cana-de-açúcar, a fim de apontar se tais amostras possuem as características necessárias para substituir a areia e o cimento, respectivamente. Para tal, as cinzas foram caracterizadas conforme procedimentos metodológicos da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), quanto à distribuição granulométrica; índice de pozolanicidade; massa específica; teor de umidade; perda ao fogo; composição química, e; contaminantes. A cinza pesada se mostrou um material com características semelhantes às da areia, podendo ser fonte viável de adição mineral em matrizes cimentícias; e a cinza volante comprovou sua reatividade e a possibilidade de substituir parcialmente o cimento.
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS SUSTENTÁVEIS, A PARTIR DAS RELAÇÕES ENTRE DESIGN UNIVERSAL E ECODESIGN
Authors: Cerqueira Vicente , Rodriguez Lisandra , Villapouca Luiza , Laureano João Vitor
Published: December 2017

O presente artigo é resultado de estudos de iniciação científica realizados no período entre 2013 e 2015 e discute como as ações em design universal corroboram a sustentabilidade, a partir de soluções técnico-produtivas compatíveis com as práticas do Ecodesign. Logo, o objetivo central consiste em estabelecer nexos entre ações em Design Universal com as atividades intrínsecas à responsabilidade socioambiental, visando estabelecer um paralelo conceitual para a concepção de projetos de produtos, sistemas e ambientes. A metodologia adotou a análise comparativa de base qualitativa, a partir de projetos acadêmicos e produtos comercializados, a fim de verificar pontos de convergência entre agregação de valores sociais e ecológicos. Como resultado foi possível observar nas amostras que os preceitos do Design Universal são compatíveis com a sustentabilidade técnico-produtiva, com destaque para o aumento do ciclo de vida, a redução de insumos, a flexibilização produtiva entre outros aspectos que agregam valores significativos para o bem-estar social.
ENTREVISTA
Authors: Dos Santos Aguinaldo
Published: December 2017

O professor da UFPR, Aguinaldo dos Santos, fala sobre os desafios do design frente ao desenvolvimento sustentável.
PROPOSTA DE UM MODELO PARA AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE CONCORRÊNCIA PÚBLICA DE OBRAS OU SERVIÇOS DE ENGENHARIA
Authors: Ely Daniela Matschulat , Jungles Antonio Edésio
Published: December 2017

Resumo de Tese de Doutorado
REDESIGN DE SHAPE DE LONGBOARD E SKATEBOARD USANDO PAPELÃO COMO SUA MATÉRIA PRIMA
Authors: De Souza Rafael Dantas , Ferroli Paulo César Machado
Published: December 2017

Resumo de Trabalho de Conclusão de Curso.
DESENVOLVIMENTO E COMUNICAÇÃO DE UM PRODUTO DE MODA INSPIRADO NA MARCA LANÇA PERFUME
Authors: Goulart Michela Cristiane França , Becker Aline
Published: December 2017

Resumo de TCC - Trabalho de Conclusão de Curso
OPTIMIZATION OF GREEN-BUILDING DESIGN PROCESSES - CASE STUDY
Authors: Orsi Alessandro , Guillamón Ignacio Guillén
Published: December 2017

The development of a green-building project following a specific reference standard such as LEED, brings new conditions and restrains for all subjects involved in the process. Such changes affect technicians, owners, bureaucracy and also the management tasks either during design or construction phases.  Within this scope, project management plays a key role for the optimization of the design-project development. This research analyzes the design process of a single case-study project from the project management perspective, taking into consideration all the activities that negatively affected the project design development. The project selected for the scope of the research is a new school complex located in Northern Italy currently pursuing the LEED Gold certification with a project cost of 13,2 million Euros. A new methodology was created in order to analyze the project and evaluate the effects of detected project-management issues under three different points of view: costs, time and building sustainability. Such “issues” were identified by researchers on the basis of the LEAN-definition of “waste”. The scope of the research is to develop and test a methodology for the optimization of the project management processes during the development of a LEED building design in Europe through the detection and evaluation of process wastes. The results showed that project management issues related to green-building tasks affect considerably the cost, schedule and sustainability of the project design and vice versa, the accuracy of the project management tasks affect the sustainability features of the final building design.
SISTEMAS CONSTRUTIVOS EM MADEIRA CERTIFICADA – EXPERIÊNCIAS DESENVOLVIDAS: UMA ABORDAGEM SOBRE PROJETO DE INTERFACES E PROCESSO DE RACIONALIZAÇÃO DE COMPONENTES
Authors: Gandini João Marcelo Danza , Barata Tomás , Pablos Javier
Published: December 2017

As florestas naturais e plantadas desempenham importantes funções sociais, econômicas e ambientais; ofertam uma variedade de produtos florestais madeireiros e não madeireiros, e prestam serviços ambientais essenciais, como a conservação dos recursos hídricos, conservação da biodiversidade e estabilidade climática. Atualmente, verifica-se uma tendência no aumento de oferta de madeira certificada visto que o número de certificados apresentou um crescimento considerável na última década, o que pode viabilizar o emprego da madeira proveniente de áreas de manejo florestal certificado em projetos de sistemas construtivos pré-fabricados. O trabalho tem como objetivo apresentar três edificações onde foram utilizados sistemas construtivos pré-fabricados que empregam a madeira certificada em seus componentes estruturais. A metodologia utilizada visou relacionar as diretrizes que balizaram o desenvolvimento dos projetos arquitetônicos e dos sistemas construtivos estruturais; apresentar o projeto das interfaces entre os componentes estruturais e, por fim, analisar os componentes pilar e viga das edificações. Como resultados são apresentadas interfaces entre os componentes estruturais pilar-fundação e pilar-viga, e um quadro comparativo entre os componentes pilar e viga das edificações apresentadas.
PESQUISA-AÇÃO PARA MELHORAR PROCESSOS DE PROJETO PARTICIPATIVO EM PROPOSTAS DE VINCULAÇÃO DA FACULDADE DE ARQUITETURA COM A COMUNIDADE: UM ESTUDO DE CASO NO EQUADOR
Authors: Jaramillo Andrea , Benitez Myrian Larco
Published: December 2017

A responsabilidade social é um tema importante para os centros de educação superior. Muitas universidades destinam fundos para a execução de projetos sociais. Esses projetos se desenvolvem num contexto onde é preciso aproveitar ao máximo os recursos disponíveis. É neste cenário que este trabalho apresenta a pesquisa-ação como uma metodologia que permite avaliar e melhorar a execução de projetos sociais desenvolvidos dentro da universidade, na procura de mais eficiência e maiores impactos. Por meio de um estudo de caso desenvolvido numa universidade no Equador, foi possível visibilizar as dificuldades e potencialidades da prática usada na execução dos projetos de vinculação com a sociedade, implementar mudanças na prática e avaliar os resultados.
COMPORTAMENTO TÉRMICO DE APARTAMENTOS EM USO DURANTE O INVERNO
Authors: Abreu Ana Lígia Papst de , Silva Camila Ferreira da , Corrêa Carla Bortolotto
Published: December 2017

Recentes pesquisas usam simulação computacional para analisar os parâmetros físicos da edificação e o comportamento do usuário no desempenho térmico dos ambientes. Este estudo quantifica termicamente como as ações dos ocupantes alteram o desempenho térmico de três apartamentos em uso, na cidade de Florianópolis. O objetivo deste trabalho é demonstrar a variação que ocorre no comportamento térmico do ambiente em função dos ajustes feitos pelo usuário. O método utilizado foi a medição das temperaturas internas durante 28 dias no inverno. O conceito de grau horas para aquecimento foi utilizado para comparar as temperaturas dos três apartamentos em uso com a temperatura de um apartamento vazio. Os resultados mostraram que a diferença nos valores de grau-horas para o aquecimento dos três apartamentos foi entre 32,7% e 57,3%. Como conclusão, recomenda-se que as simulações de desempenho térmico incorporem em suas análises as grandes discrepâncias no modo como as pessoas interagem com seu ambiente.
GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS: SUSTENTABILIDADE EM PROPRIEDADE PRODUTORA DE SUÍNOS
Authors: De Souza Giuliano Eugênio , Gosmann Hugo Adolfo , Belli Filho Paulo , Mohedano Rodrigo De Almeida , Casarin Marco Antônio , Benedet Lucas
Published: December 2017

A suinocultura em Santa Catarina é desenvolvida, principalmente, em pequenas propriedades rurais onde o excesso de dejetos produzidos é um desafio para a sustentabilidade. O presente trabalho apresenta as ações realizadas pelo projeto Tecnologias Sociais para a Gestão da Água (TSGA) para o aumento do índice de sustentabilidade de uma propriedade suinícola localizada no município de Braço do Norte, no sul do estado. Os trabalhos referem-se à aplicação de tecnologias sociais (TS) para o tratamento e valorização dos dejetos e a recuperação de áreas degradadas em faixas de APP. Como resultado, obteve-se a melhoria da qualidade ambiental da propriedade propiciando 100% de aproveitamento dos dejetos, sem o lançamento de efluentes nos corpos d’água ou contaminação dos solos. Simultaneamente, as tecnologias sociais empregadas geraram subprodutos valoráveis contribuindo com a dimensão econômica, entre eles, o biofertilizante que possibilitou a redução no consumo de fertilizantes químicos, o biogás como fonte de energia renovável e a biomassa de lemnas que foi utilizada como alimento proteico no incremento da produção de peixes gerando uma fonte de renda secundária na propriedade. Conclui-se que as TS aplicadas elevaram o índice de sustentabilidade da propriedade, em suas três dimensões, apresentando grande potencialidade para a replicação na Bacia Hidrográfica.
ENTREVISTA
Authors: Filho Elmo Dutra da Silveira
Published: December 2017

Elmo Dutra da Silveira Filho é engenheiro, professor universitário, pesquisador em energia solar – ênfase em fogões solares. É o idealizador do site www.fogaosolar.net e da fanpage Sunny Cooking Fogões Solares.
AVALIAÇÃO DE CICLO DE VIDA DE UM REATOR EM BATELADAS SEQUENCIAIS
Authors: Braun Patricia , Zanghelini Guilherme , Soares Sebastião Roberto
Published: December 2017

Os sistemas de tratamento de efluentes são utilizados há anos para reduzir os riscos de contaminação e os impactos no ambiente. Porém, até pouco tempo atrás não se considerava os efeitos causados pelo próprio sistema. Portanto, os profissionais da área passaram a incorporar novos critérios e abordagens na escolha das técnicas disponíveis. Uma das formas de avaliar os impactos de maneira global, é através da Análise de Ciclo de Vida (ACV).  Os resultados da análise apontaram dois processos como gargalos do sistema, o consumo de energia na fase de operação e o gerenciamento do lodo.
DESEMPENHO DE ARGAMASSAS DE REVESTIMENTO PRODUZIDAS COM BORRACHA DE PNEUS
Authors: Pinto Nayra Alberici , Fioriti Cesar Fabiano
Published: December 2017

Este trabalho teve como objetivo estudar argamassas mistas de revestimento produzidas com 10% em volume de resíduos de borracha de pneus, em substituição parcial ao agregado miúdo, aplicadas em painéis de alvenaria. Foi analisado o desempenho das argamassas de revestimento mediante a realização de ensaios de permeabilidade à água, resistência ao impacto de corpo duro e susceptibilidade à fendilhação. As granulometrias de borracha utilizadas foram denominadas de fina (#0,075mm) e grossa (#2,38mm). Os resultados indicaram nas argamassas produzidas com borracha: tendência de maior permeabilidade à água com o aumento da granulometria da borracha; que a maior granulometria apresenta o melhor resultado de impacto de corpo duro; e que não ficam sujeitas a ocorrência de fissuras. Diante disso, teve-se como indicativo de melhor resultado a granulometria de borracha fina.
A CONCEPÇÃO DE CIDADES CRIATIVAS SUSTENTÁVEIS
Authors: Da Silva Tiago Bitelo , Tarouco Fabricio Farias
Published: December 2017

O tema da sustentabilidade tem sido amplamente discutido desde a crise energética dos anos 70, momento em que a humanidade percebeu a importância e necessidade de consumo responsável dos recursos naturais. Nesta oportunidade surgiu também a premissa de que devemos consumir os recursos existentes de forma a satisfazer as necessidades atuais sem comprometê-los para as gerações futuras. Um pouco mais recente, o conceito de ‘cidades criativas’ surge como pólo irradiador de conhecimento e soluções inovadoras no âmbito das cidades, sendo a sustentabilidade uma pauta importante neste contexto. Entretanto, ao conectar e replicar tais visões, torna-se fundamental uma análise das reais necessidades e iniciativas de cada comunidade, a serem abordadas neste artigo.