Consumer Perception of Halal Products Availability in Traditional Markets: The Role of Traceability
Authors: Yoga Ika , Muharrami Rais Sani , Setiawan Ade 
Published: January 2025

This research aims to examine how traceability affects consumer trust in halal products and traditional markets. A survey questionnaire was developed and a Total of 300 completed responses were collected using cross-sectional quantitative research methodology through structured questionnaires, with the help of Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) to verify if technology bringing convenience into our lives has impact on healthcare delivery service providing organizations. The findings reveal that product, process, genetic, and input traceability has a moderate to high effect on trust of the consumer behavior towards purchasing halal products. Product traceability to guarantee the safety, halal certification and regional origin of indicated products; process at technical integrity level that incorporates cleaning measures in food processing including hygiene control as well technical integrity also assured the cleanliness or production processes trustworthy (fits with / conducive); genetic contribute on verifying authenticity and quality assurance whereas input involved on confirming sourced-origin raw material. This study has several limitations such as the convenience sampling, which may not perfectly reflect on overall traditional market consumers; and it was a cross-sectional design so that we cannot track changes in consumer confidence. Similarly, there is potential social desirability response bias in the responses which may further compromise data authenticity. Longitudinal studies tracking changes in consumer confidence as traceability systems are improved, and comparative approaches between original/traditional market set-ups versus modernized etc. would be future areas of investigation to discern the effectiveness/impact that quality assurance programs have on improving value chains for small producers worldwide. Adding block chain could provide records that more secure, transparent and cannot be changed. This also would increase trust between companies and consumers even further.

يهدف هذا البحث إلى دراسة كيفية تأثير إمكانية التتبع على ثقة المستهلكين في المنتجات الحلال والأسواق التقليدية. تم تطوير استبيان لجمع البيانات، وتم جمع 300 استجابة مكتملة باستخدام منهجية بحث كمية مقطعية من خلال استبيانات منظمة، بمساعدة نموذج المعادلات الهيكلية للمربعات الصغرى الجزئية (PLS-SEM) للتحقق مما إذا كانت التكنولوجيا التي تجلب الراحة إلى حياتنا لها تأثير على منظمات تقديم خدمات الرعاية الصحية. تكشف النتائج أن تتبع المنتجات، وتتبع العمليات، وتتبع الجينات، وتتبع المدخلات لها تأثير معتدل إلى كبير على سلوك الثقة لدى المستهلكين تجاه شراء المنتجات الحلال. يضمن تتبع المنتجات السلامة، وشهادة الحلال، والمنشأ الإقليمي للمنتجات المحددة؛ بينما يتعامل تتبع العمليات مع مستوى النزاهة التقنية الذي يشمل إجراءات التنظيف في معالجة الأغذية بما في ذلك مراقبة النظافة. كما تضمن النزاهة التقنية نظافة أو عمليات الإنتاج بشكل موثوق (ملائمة / مواتية)؛ يساهم التتبع الجيني في التحقق من الأصالة وضمان الجودة، بينما يتضمن تتبع المدخلات تأكيد مصدر المواد الخام. لهذه الدراسة عدة قيود مثل عينة الراحة التي قد لا تعكس تمامًا سلوك جميع المستهلكين في الأسواق التقليدية؛ كما أنها كانت ذات تصميم مقطعي، مما يعني أننا لا نستطيع تتبع التغيرات في ثقة المستهلكين. وبالمثل، هناك احتمال وجود تحيز استجابة الرغبة الاجتماعية في الردود مما قد يضر بمصداقية البيانات. قد تكون الدراسات الطولية التي تتبع التغيرات في ثقة المستهلكين مع تحسن أنظمة التتبع، والمقاربات المقارنة بين الإعدادات التقليدية الأصلية مقابل الحديثة، مجالات بحث مستقبلية لاستكشاف فعالية وتأثير برامج ضمان الجودة على تحسين سلاسل القيمة للمنتجين الصغار في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يضيف استخدام تقنية البلوكشين سجلات أكثر أمانًا وشفافية ولا يمكن تغييرها. وهذا من شأنه أيضًا أن يزيد من الثقة بين الشركات والمستهلكين بشكل أكبر.