bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Mutu abon Kerang Darah (Anadara granosa) dengan Dami Nangka sebagai bahan pengisi
Authors: Nurmiah Sitti , Rusli Arham , Amalya Rezky , Fitriani Fitriani
Published: February 2023

Abon merupakan salah satu produk olahan daging yang dikenal dan digemari semua golongan masyarakat Indonesia. Penambahan dami nangka sebagai bahan subtitusi merupakan pemanfaatan limbah yang diharapkan dapat memberikan volume abon kerang sebagai bahan lauk pauk dan sumber protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji mutu abon kerang darah dengan penambahan dami nangka. Parameter mutu abon yang dianalisis adalah kadar air dan kadar protein. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang diterapkan adalah proporsi penggunaan daging kerang darah dan dami nangka yaitu P1 (70%:30%); P2 (60%:40%) dan P3 (50%:50%).  Setiap perlakuan diulang sebanyak 2 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan penambahan dami nangka terhadap abon kerang darah berpengaruh nyata terhadap kadar air dan kadar protein yang dihasilkan. Perlakuan terbaik diperoleh pada perlakuan penggunaan daging kerang darah 70% dan dami nangka 30%. Formulasi kombinasi daging kerang darah dan dami nangka yang terbaik ini menghasilkan abon kerang darah dengan kadar air 9.26% dan protein 16,12%.
Perbedaan biaya pemeliharaan ayam Kub menggunakan pakan lokal dan pakan pabrikan
Authors: Masir Ummul , Ali Zulkifli , Aisyah Aisyah , Jumatriatika Jumatriatika , Nurdin Fauziah
Published: February 2023

Stabilitas peternakan unggas di Indonesia salah satunya dipengaruhi oleh ketergantungan bahan baku impor yang kuantitas dan harganya dinamis. Pendekatan yang dapat dilakukan yakni memanfaatkan pakan lokal yang mampu menyeimbangi protein dalam pakan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan antara biaya pakan lokal dengan pakan pabrikan yang diberikan pada ternak ayam KUB. Pemeliharaan ayam dilaksanakan pada bulan Oktober hingga Desember 2022 di kandang pemeliharaan ayam KUB Politani Pangkep. Data secara deskriptif dengan dua perlakuan yakni pakan pabrikan PT Charoen Pokphand (P1) dan pakan lokal (P2). Parameter yang diamati adalah penggunaan biaya dan pendapatan dari kedua perlakuan. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 100 ekor DOC ayam KUB yang dipelihara selama 1 periode (8 pekan) pada kandang litter free range.  Hasil penelitian memerlihatkan total biaya yang dikeluarkan pada P1 dan P2 secara berturut turut adalah Rp. 1.962.719 (P1) dan Rp. 1.527.100 (P2). Penerimaan hasil penjualan ternak sebesar Rp. 2.760.000 (P1) dan Rp. 1.527.000 (P2), sehingga diperoleh pendapatan antara P1 dan P2 masing-masing Rp. 797.281 dan Rp. 497.900. Berdasarkan data yang diperoleh dapat disimpulkan penggunaan pakan pabrikan memerlukan biaya yang lebih tinggi dibandingkan pakan lokal, namun memberikan pendapatan yang lebih tinggi dibandingkan P2. Hal ini disebabkan tingginya harga tawar berdasarkan bobot badan ternak yang diperoleh.
Pengaruh kombinasi tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) dan tepung daun Mengkudu (Morinda citrifolia L) terhadap performa Puyuh
Authors: Alwi Windawati , Harifuddin Harifuddin
Published: February 2023

Dua diantara tanaman herbal yang bisa dijadikan feed additive dari sekian banyak tanaman herbal adalah jintan hitam dan daun mengkudu. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kemampuan jintan hitam dan daun mengkudu dalam meningkatkan performa pada puyuh. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah puyuh strain Autumn umur 66 hari sebanyak 96 ekor, masing-masing 6 ekor untuk setiap unit percobaan. Metode penelitian menggunaan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 4 perlakuan dan 4 kali ulangan yaitu P0 (Pakan Basal), P1 (Pakan Basal + 1% Tepung Jintan Hitam + 3% Tepung Daun Mengkudu), P2 (Pakan Basal + 2 %  Tepung Jintan Hitam + 2% Tepung Daun Mengkudu), P3 (Pakan Basal + 3 % Tepung Jintan Hitam + 1% Tepung Daun Mengkudu). Analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap produksi telur dan konsumsi pakan tapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konversi pakan. Kesimpulan dari peneltian ini adalah performa terbaik pada puyuh yaitu dengan pemberian pakan dengan penambahan kombinasi tepung jintan hitam (Nigella sativa) 1% dan tepung daun mengkudu (Morinda citrifolia L) 3 %.
Panen parsial sebagai penyeimbang antara biomassa udang dan daya dukung media pada budidaya udang vaname di Tambak Intensif
Authors: Baiduri Mohamad Adnan , Andriani Andriani , Ridwan Ridwan , Muslimin Muslimin
Published: February 2023

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kapasitas optimal biomassa udang vaname yang sesuai dengan panen parsial dan daya dukung media air pada budidaya secara intensif di beberapa tambak yang menjadi tempat kerja dan praktik lapangan mahasiswa dan alumni Politani Pangkep.  Data hasil panen parsial hingga panen total berupa biomassai panen parsial udang vaname dihubungkan dengan data padat tebar, populasi tebar, sintasan dan biomassa total udang vaname yang dihasilkan. Data dianalisis secara deskriptif dengan mengelompokkan petakan tambak berdasarkan padat tebarnya. Tambak udang vaname yang menunjukkan hasil terbaik hingga saat ini adalah tambak dengan padat tebar 200 sampai 500 ekor/meter2. Padat tebar ini menghasilkan sintasan antara 75 sampai 90%  dengan produktivitas rata-rata mencapai 68.000 kilogram/hektar/siklus. Padat tebar kurang dari 200 ekor/meter2 akan menghasilkan produktivitas yang rendah dan padat tebar yang lebih dari 500 ekor/meter2 meski dapat menghasilkan produktivitas yang sama tingginya namun dengan sintasan yang jauh lebih  kecil.
Penggunaan batang pepaya dalam pengendalian penyakit infeksi bakteri pada pembesaran ikan Nila
Authors: Nirmala Anita , Hardiatma Andira , Nurhikmah Nurhikmah , Saleh Luqman
Published: February 2023

Permasalahan yang sering muncul dalam usaha budidaya ikan nila adalah serangan penyakit bakteri yang disebabkan oleh Aeromonas hydrophila. Penyakit ini  menyerang ikan nila pada berbagai ukuran dari ukuran benih sampai ukuran konsumsi, namun nila pada ukuran benih lebih rentan terhadap serangan bakteri ini, dapat menyebabkan kematian hingga mencapai 80%.  Pengendalian penyakit ini biasanya dilakukan dengan menggunakan antibiotik. Penggunaan antibiotik dikhawatirkan akan menimbulkan residu dalam tubuh ikan dan membahayakan manusia yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu, dibutuhkan alternatif yang aman digunakan, murah, dan tidak merugikan. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan mengamati efektifitas penggunaan batang pepaya dalam pengendalian penyakit yang disebabkan oleh bakteri Aeromonas hydrophila terhadap tingkat kelangsungan hidup ikan nila. Kandungan yang dimiliki batang pepaya antara lain 5,24% karbohidrat, 2,74% serat,  0, 32% protein dan 82,32% air. Manfaat dari batang pepaya adalah untuk mendukung metabolisme tubuh, hal ini dikarenakan batang pepaya mengandung protein yang mampu meningkatkan penyerapan nutrisi dan melancarkan penyerapan sehingga metabolisme menjadi lebih lancar sehinggaakan lebih tahan terhadap penyakit. Hasil pengamatan didapatkan tingkat kelangsungan hidup sebesar 65% pada umur 137 hari pemeliharaan.
Rekayasa letak kakaban pada wadah penetasan untuk mengurangi serangan Saprolegnia sp pada telur ikan Mas
Authors: Tonapa Arfhan Alam , Alias Muh , Yuliadi Yuliadi
Published: February 2023

Dalam kegiatan pembenihan ikan mas (Cyprinus carpio), salah satu penyebab kegagalan  produksi benih adalah serangan jamur pada tahap penetasan. Jamur yang menyerang telur ikan mas adalah Saprolegnia sp. Rekayasa  letak kakaban merupakan salah satu upaya untuk meminimalisir tingkat serangan jamur/prevalensi pada telur ikan mas . Tujuan penelitian ini adalah melihat pengaruh rekayasa terhadap prevalensi dan pengaruh lanjut terhadap hatching rate (HR). Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 faktor perlakuan  yaitu  A : kakaban terendam ±5 cm dalam permukaan air, B : kakaban berada permukaan air, C : kakaban berada ±5 cm diatas permukaan air yang diberikan penutup diatas kakaban serta dipercik setiap satu jam sekali dan D : kakaban kontrol yang berada pada kolam penetasan. Hasil penelitian menunjukkkan bahwa letak kakaban berada ±5 cm diatas permukaan air berpengaruh nyata dalam meminimalisir tingkat prevalensi yaitu sebesar 11,02%. Hal tersebut berpengaruh lanjut terhadap nilai hatching rate (HR) telur ikan mas (Cyprinus carpio) sebesar 91,52%.
Aplikasi ekstrak daun Kelor (Moringa oleifera Lam) dalam media pemeliharaan untuk meningkatkan imunitas non spesifik larva udang Vaname (Litopeneaus vannamei, Boone 1931)
Authors: D Serina , Dahlia Dahlia , Ardiansyah Ardiansyah , K Syahriadi , Unga Mega Dian Asri
Published: February 2023

Udang vaname (Litopeneaus vannamei, Boone 1931) merupakan organisme yang hanya memiliki sistem imun non spesifik untuk mempertahankan diri dari pathogen, sehingga rentan terserang penyakit. Daun kelor (Moringa oleifera Lam) mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, fenol dan saponin. Flavonoid memiliki peran sebagai antioksidan dan menghentikan reaksi berantai radikal bebas, sedangkan saponin berfungsi sebagai agen imunostimulan. Aplikasi ekstrak daun kelor sebagai imunostimulan dalam penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penambahan dosis ekstrak daun kelor dalam media pemeliharaan terhadap respon imun non spesifik post larva udang vaname, serta menentukan dosis optimal yang memberikan respon imun non spesifik yang terbaik.  Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri dari 4 perlakuan dengan masing-masing 3 ulangan.  Keempat perlakuan yaitu A (0 mg ekstrak daun kelor/L air media), B (40 mg ekstrak daun kelor/L air media), C (50 mg ekstrak daun kelor/L air media), dan D (60 mg ekstrak daun kelor/L air media).  Parameter yang diamati adalah Total Haemocyte Count (THC), aktifitas fagositosis, pertumbuhan mutlak dan kelangsungan hidup post larva udang vaname. Data dianalisis menggunakan analisis varian (Anova).  Jika hasilnya berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan Uji Duncan.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan dosis ekstrak daun kelor berpengaruh nyata terhadap Total Haemocyte Count (THC), aktifitas fagositosis, pertumbuhan mutlak dan kelangsungan hidup post larva udang vaname, dengan dosis terbaik 60 mg ekstrak daun kelor/L air media.
Strategi pemasaran udang Vaname (Litopenaeus vannamei) studi kasus di PT. Gosyen Global Aquaculture Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan
Authors: Ramli Fitriaulia , Walinono Andi Rusdi , Abdullah Akmal
Published: February 2023

Analisis SWOT digunakan sebagai suatu instrument yang digunakan untuk merancang strategi pemasaran dengan cara menganalisis faktor-faktor lingkungan perusahaan dengan tujuan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi strategi pemasaran dan strategi mana yang sebaiknya diterapkan di PT Gosyen Global Aquaculture dalam menghadapi permintaan pasar terhadap udang vaname sehingga, perusahaan mampu bersaing. Penulisan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan hasil kegiatan pengumpulan data di PT Gosyen Global Aquaculture, Kecamatan Gantarang, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan. Tugas akhir ini menggunakan jenis data kuantitatif dengan metode studi kasus yang dianalisis secara deskriptif dan analisis SWOT. Hasil dari Analisis SWOT yang dilakukan dengan menggunakan matriks IFAS menunjukan total skor sebesar 3,32 dan total skor EFAS sebesar 3,18 dan berdasarkan matriks IE dan diagram cartesius Analisis SWOT perusahaan berada pada kuadran 1 maka penetapan strategi pemasaran udang vaname di PT Gosyen Global Aquaculture yang cocok yaitu mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif sehingga cocok menggunakan strategi SO atau (Growth oriented strategy).
Penerapan kombinasi pakan komersial dan tepung kangkung pada formulasi yang berbeda dalam pemeliharaan benih ikan Nila (Oreochiomis niloticus)
Authors: Hasniar Hasniar , Hartinah Hartinah , Bombang Bien
Published: February 2023

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kombinasi pakan komersial dengan tepung kangkung pada berbagai dosis berbeda terhadap pertumbuhan benih ikan nila (Oreochromis nilocitus). Penelitian ini dilakukan selama 21 hari, berlokasi di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar. Benih ikan nila yang digunakan berukuran 2-4 cm. Wadah yang digunakan adalah baskom volume 45 liter sebanyak 12 buah  dengan kepadatan 30 ekor/perlakuan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan yaitu, P1: pakan komersial 75% + tepung kangkung 25%, P2: pakan komersial 50% + tepung kangkung 50% , P3: pakan komersial 25% + tepung kangkung 75%, P4: pakan komersial 100% (kontrol). Data yang diperoleh kemudian dihitung dan dianalisis dengan menggunakan analisis varians (ANOVA). Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat ditarik kesimpulan bahwa Pakan komersial yang dikombinasikan dengan tepung kangkung pada dosis berbeda berpengaruh nyata terhadap rata-rata pertumbuhan bobot individu dan panjang tetapi tidak berbeda nyata terhadap tingkat kelangsungan hidup benih ikan nila. Penggantian pakan komersial sebesar 25% oleh tepung kangkung dari dosis pakan yang diberikan menunjukkan pengaruh yang lebih baik terhadap pertumbuhan bobot dan panjang benih ikan nila dibandingkan perlakuan perlakuan lainnya.
Nilai produksi ikan trap net sesuai fase bulan di Perairan Kecamatan Segeri Kabupaten Pangkep
Authors: Ihsan Ihsan , Jamal Muhammad , Suriadin Herianto , Asbar Asbar , Kafi Ahmad Taufik
Published: February 2023

Potensi sumberdaya wilayah dan laut Kabupaten Pangkep cukup melimpah, diantaranya ikan-ikan yang melakukan ruaya ke pantai saat pasang air laut. Penelitian dilaksanakan  di perairan Kabupaten Pangkep. Data  dikumpulkan terdiri dari data primer dan sekunder, menggunakan metode observasi  langsung di lapangan. Pengukuran pasang surut dilakukan setiap fase bulan selama 24 jam.  untuk 4 fase bulan. Produksi hasil tangkapan dikumpulkan berdasarkan fase bulan, dengan nilai hasil tangkapan yang didasarkan pada harga local  setiap setiap fase bulan. Analisis pasang surut menggunakan  metode adriminalty dan  analisis kuantitatif terhadap nilai produksi ikan hasil tangkapan trap net (Rp). Hasil analisis yang dilakukan, ditetapkan nilai pasang surut, pada fase bulan mati mengalami pasang tertinggi 162 cm dan surut terendah 59 cm, nilai mean sea level 110,5 cm.  Fase bulan seperempat awal pasang tinggi 115 cm dan surut terendah 23 cm nilai mean sea level 69 cm.  Fase bulan purnama pasang tertinggi 185 cm surut terendah 42 cm, nilai mean sea level 113,5 cm dan fase bulan seperempat akhir pasang tertinggi 149 cm dan surut terendah 40 cm nilai mean sea level 94,5 cm.  Nilai produksi dari hasil alat tangkap trap net terrtinggi fase bulan purnama, disusul fase bulan mati, fase bulan seperempat akhir dan fase bulan seperempat awal.
Analisis rantai pasok hasil tangkapan di Tempat Pendaratan Ikan (TPI) Sumpang Binangae Kecamatan Barru Kabupaten Barru
Authors: Ghaffar Mukhlisa A , Erna Erna , Sulaiman Muh
Published: February 2023

Integrasi rantai pasok hasil tangkapan nelayan sangat berperan dalam penyampaian dan pendistribusian produk dari hulu ke hilir.  Rantai pasok ini berhubungan erat dengan kegiatan perikanan tangkap.  Permasalahan yang dihadapi adalah ketidakpastian keberhasilan operasi penangkapan ikan, ketidakpastian kontinuitas produksi ikan dan biaya operasional penangkapan yang relative tinggi  Tujuan penelitian ini untuk menganalisis model rantai pasok hasil tangkapan, pihak-pihak yang terlibat dalam model rantai pasok tersebut serta permasalahan yang dihadapi nelayan dan posisi nelayan dalam rantai pasok hasil tangkapan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Sumpang Binangae Kabupaten Barru.  Pengambilan data dilakukan bulan Juni hingga Agustus 2022 di TPI Sumpang Binangae Kecamatan Barru Kabupaten Barru yang merupakan penelitian deskriptif kualitatif.  Pengambilan data berupa observasi, wawancara dan studi literature. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model rantai pasok dan pihak-pihak yang terlibat adalah nelayan sebagai supplier, pengumpul (punggawa) sebagai distributor, pedagang kecil sebagai pengecer dan konsumen selaku pengguna akhir.  Permasalahan yang dihadapi berbeda untuk setiap rantai, terutama dalam kurangnya kemampuan nelayan dalam memastikan dan menjaga keberlangsungan pemenuhan pasokan ikan, masih lemahnya posisi tawar nelayan penangkap terhadap harga jual hasil tangkapan mereka.  Diperlukan penguatan lembaga keuangan nelayan berupa pembentukan koperasi nelayan, melengkapi fasilitas terkait persiapan operasi penangkapan dan pelatihan penaganan hasil tangkapan yang baik agar mutu dan harga ikan sesuai dengan permintaan pasar.
Dampak bahasa Inggris untuk meningkatkan kualitas karang hias ekspor di PT. Banyu Biru Sentosa Tangerang
Authors: Yusuf Yusri Muhammad , Sabaruddin Sabaruddin , Rosmaladewi Rosmaladewi
Published: February 2023

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi produsen dan konsumen terhadap dampak bahasa Inggris sebagai bahasa global untuk meningkatkan kualitas pemasaran sekaligus menganalisis kosakata bahasa Inggris yang digunakan di PT. Banyu Biru Sentosa. Kajian ini menggunakan metodologi kualitatif jenis studi kasus, serta sampel ditentukan sendiri oleh peneliti (purposive) yaitu salah satu mahasiswa Praktek Kerja Pengalaman Mahasiswa (PKPM) di Kota Tangerang Banten yang memasarkan karang hias. Pengambilan data primer diperoleh dengan tekhnik wawancara secara mendalam kepada produsen dan konsumen karang hias; dan berupa dokumen teks (daftar karang hias). Hasil wawancara menunjukan bahwa penggunaan bahasa Inggris sangat penting digunakan dalam pemasaran karang hias. Hasil temuan ini selaras dengan hasil wawancara kepada 15 orang pembeli yang menyimpulkan bahwa, secara berurutan, penggunaan bahasa Inggris adalah untuk menarik perhatian pembeli (87%), supaya mudah diingat (87), untuk promosi produk (80%), sebagai sumber kekuatan dalam penjualan (60%), dan untuk meningkatkan kualitas pemasaran (60%). Sedangkan data yang telah diperoleh dari dokumen daftar karang hias dianalisis secara deskriptif dan menggunakan statistik sederhana. Hasil temuan membuktikan bahwa pemasaran karang hias menggunakan beberapa kosakata bahasa Inggris dalam tataran kata (15) untuk nama-nama jenis karang hias dan frasa (8) untuk varian nama-nama karang hias.Hasil penelitian ini menyarankan pelaku pemasaran untuk lebih meningkatkan kualitas pemasaran dan volume penjualan melalui pengetahuan literasi Bahasa Inggris (linguistik).
Analisis kelayakan finansial pembesaran udang Vanname (Litopenaeus vannamei) sistem intensif di PT. Manakara Sakti Abadi, Sulawesi Barat
Authors: Musdalifah Andi , Walinono Andi Rusdi , Ilham Ilham
Published: February 2023

Potensi secara ekonomi pada sistem pembesaran tersebut perlu dikaji untuk menentukan sistem pembesaran apakah layak dikembangkan melalui metode penelitian deskriftif kuantitatif dengan menggunakan sumber data primer dan sekunder, serta teknik pengambilan data riset berdasarkan observasi, studi literatur, dan partisipasi aktif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa analisis kelayakan finansial pada pembesaran udang vanname (Litopenaeus vannamei) sistem intensif dengan penerimaan sebesar Rp 2.805.950.188 pertahun, nilai pendapatan sebesar Rp 1.211.324.360  pertahun. Hasil BEP Rupiah sebesar Rp 969.012.008 dalam 1 tahun. Hasil BEP Unit sebesar 11.530 Kg dalam 1 tahun. Hasil R/C Ratio Rp 1.76. Hasil analisis ROI sebesar 48%. Payback Period 2 tahun 18 hari artinya usaha ini sangat layak dikembangkan.
Signifikansi daya cerna dan rasio konversi pakan yang dilapisi tepung Kopepoda (Oithona sp.) pada udang Vaname (Litopenaeus vannamei) : suatu aplikasi praktis
Authors: Heriansah Heriansah , Nursyahran Nursyahran , Fathuddin Fathuddin , Alifia Frida , Rifal Muhammad , Anzar Abd , Muhammad Reza F
Published: February 2023

Aplikasi praktis untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi pemanfaatan pakan dibutuhkan oleh pembudidaya untuk meningkatkan produktivitas udang vaname (Litopenaeus vannamei). Untuk itu, pelapisan tepung kopepoda (Oithona sp.) pada pakan buatan dievaluasi guna mengetahui daya cerna dan rasio konversi pakan. Eksperimen menggunakan akuarium 20x20x30 (cm) dengan volume air 8 liter. Oithona sp. yang telah dikultur selanjutnya dibuat tepung sebagai bahan pelapis pada pakan buatan. Udang vaname dengan bobot awal 2,15±0,03 g diberi pakan perlakuan sebanyak tiga kali sehari selama 35 hari eksperimen dengan metode blind feeding. Empat kelompok perlakuan dengan tiga ulangan dievaluasi, masing-masing pelapisan 0 g, 1 g, 2 g, dan 3 g per 100 g pakan. Kecernaan protein dan rasio konversi pakan pada pelapisan tepung kopepoda 3 g (86,00±1,40% dan 1,14±0,02), 2 g (84,07±1,78% dan 1,19±0,04), dan 1 g (80,78±1,36% dan 1,32±0,03) secara signifikan lebih tinggi daripada 0 g atau tanpa pelapisan (70,55±2,76% dan 1,52±0,08). Kualitas air selama pemeliharaan kondusif untuk pemeliharaan udang vaname. Suhu pada rentang 29-30°C, oksigen terlarut 4,8-4,9 mg/L, salinitas 10-15 ppt, dan pH 7,1-7,3. Hasil studi mengungkapkan bahwa daya cerna dan konversi pakan udang vaname dapat ditingkatkan dengan pelapisan tepung kopepoda pada pakan buatan.
Kelimpahan ikan famili Scaridae berdasarkan tutupan terumbu karang hidup di Perairan Pulau Kapoposang Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan
Authors: Suwarni Suwarni , Nurlina Nurlina
Published: February 2023

Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan antara kelimpahan ikan famili Scaridae dengan tutupan terumbu karang hidup yang ada di pulau kapoposang. Pengambilan data dilakukan pada bulan November 2017. Lokasi pengamatan berada di pulau Kapoposang terdiri dari 2 stasiun dengan masingmasing 2 kedalaman yaitu kedalaman 3 meter dan kedalaman 10 meter. Metode yang digunakan dalam pengamatan ikan karang adalah UVC (Underwater Visual Census). Data tutupan karang hidup di menggunakan metode LIT kr=e (Line Intercept Tranec ). Spesies ikan karang di identifikasi dengan buku identifikasi ikan karang Kuiter dan Tonozuka (2001). Hubungan kelimpahan ikan karang dan tutupan terumbu karang hidup dianalisis dengan menggunakan bantuan Microsoft Excel. Berdasarkan hasil penelitian ikan famili Scaridae didapatkan 17 spesies dengan total individu 0,848 ind/m2. Kelimpahan ikan karang tertinggi berada pada stasiun 2 kedalaman 10 meter sebesar 0,312ind/m2 sedangkan kelimpahan ikan terendah berada pada stasiun 1 kedalaman 10 meter sebesar 0,088 ind/m2. Sedangkan hasil penelitian, presentase tutupan karang hidup tertinggi berada pada stasiun 2 kedalaman 10 meter yaitu 71,2 % dan presentase tutupan karang hidup terendah berada pada stasiun 1 kedalaman 10 meter yaitu 3,36 %. Presentase tutupan karang hidup memiliki hubungan yang erat yaitu apabila tutupan terumbu karang hidup rendah maka kelimpahan ikan karang juga rendah dan apabila tutupan terumbu karang hidup tinggi maka kelimpahan ikan karang juga melimpah.
Modifikasi alat tangkap kepiting rajungan ramah lingkungan di Kabupaten Pangkep
Authors: Basuki Widodo , Alam Sultan , Salman Salman , Sari Anita
Published: February 2023

Penelitian ini bertujuan membandingkan hasil tangkapan kepiting rajungan (Portunus, sp) baik jumlah, panjang karapaks dan kelayakan tangkap antara bubu jaring modifikasi dengan kontrol. Penelitian ini menggunakan bubu jaring modifikasi dengan mesh size jaring pembungkus 2,5 inch sebagai perlakuan sebanyak 20 unit dan 20 kali ulangan (trip). Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil tangkapan perlakuan - bubu  (B) - menunjukkan ukuran panjang karapaks yang lebih besar (layak tangkap) sebanyak 42 ekor (85.7 %), adapun jumlah yang lolos (bubu A) sebanyak 44 ekor (63.7 %) kategori belum layak tangkap adapun sisanya 25 ekor sampel (36.2 %) kategori layak tangkap. Uji anova terhadap hasil tangkapan bubu jaring dengan  mesh size 2.5 inch dan 1 inch berdasarkan panjang karapas menunjukan   (54.213 ) atau  nilai  sig  yang artinya ukuran bubu jaring berpengaruh nyata terhadap ukuran  panjang karapas kepiting rajungan yang tertangkap. Hal ini mengidentifikasi bahwa ukuran bubu jaring dengan ukuran mesh size 2.5 cm dapat meloloskan kepiting rajungan dengan ukuran kecil dan hanya dapat menangkap kepiting rajungan dengan ukuran besar.
Analisis sensori limbah udang sebagai sumber bakteri asam laktat proteolitik
Authors: Matti Agussalim , Fattah Nurlaeli , Syamsuar Syamsuar , Munir Nur Faidah
Published: February 2023

Produk samping udang mengandung protein dan asam-asam amino yang cukup tinggi dan rendah karbohidrat serta secara sensori cukup menarik untuk menjadi sumber Bakteri asam laktat. Tujuan penelitian adalah menganalisis sifat sensori limbah udang yang akan dikembangkan menjadi sumber bakteri bakteri asam laktat probiotik. Metode analisis sensori yang digunakan adalah uji deskripsi berdasarkan SNI 01-2346-2006 tentang pengujian organoleptik sensori. Hasil analisis menujukkan bahwa semua parameter uji menunjukkan adanya potensi limbah kepala dan kulit udang sebagai sumber BAL proteolitik. Parameter kenampakan dan aroma limbah kepala dan kulit udang mengindikasikan adanya potensi limbah ini sebagai sumber BAL proteolitik, sedangkan parameter tekstur miliki kemungkinan kecil sebagai sumber BAL proteolitik. Limbah udang berpotensi sebagai sumber BAL proteolitik yang berpotensi sebagai probiotik. Direkomendasikan untuk dilakukan penelitian isolasi dan seleksi BAL yang berpotensi probitik dari limbah udang terutama bagian limbah kepala.
Analisis kadar protein rolade ikan Bandeng (Chanos chanos ) dengan variasi penambahan daun singkong (Manihot utilissima)
Authors: Fadilah Andi Nur , Munir Nur Faidah , Tartar Sri Udayana
Published: February 2023

Rolade ikan bandeng merupakan salah satu jenis diversifikasi produk olahan ikan bandeng dengan campuran tepung dan bumbu yang dihaluskan, dibalut dengan telur dadar kemudian digulung. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kandungan protein rolade ikan bandeng dengan penambahan konsentrasi daun singkong yang berbeda. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial. Penambahan daun singkong masing-masing sebesar 10% (A1), 15% (A2), dan 20% (A3) dengan suhu pengukusan 100°C. Analisis data menggunakan uji Kruskal-Wallis. Berdasarkan penelitian, kadar protein tertinggi terdapat pada penambahan 15% daun singkong yaitu 14,64%. Kadar air terendah diperoleh pada penambahan 15% daun singkong yaitu 58,93%. Hasil analisis data diperoleh signifikansi nilai p 0.156, hal ini menunjukkan bahwa penambahan daun singkong tidak berpengaruh nyata terhadap kadar protein dan kadar air rolade ikan bandeng.
Analisis penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) inspeksi bongkar ikan di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Cilacap
Authors: Wulandari Ika , Sulaiman Muhammad , Burhani Shidik
Published: February 2023

Banyaknya aktivitas pembongkaran ikan hasil tangkapan di PPS Cilacap maka untuk menjamin mutu keamanan ikan hasil tangkapan maka dilakukan inspeksi pembongkar ikan dengan menilai cara penanganan ikan diatas kapal dan pada saat pembongkaran ikan di dermaga. Hasil inspeksi pembongkaran ikan hasil tangkapan akan dinyatakan melalui Surat Keterangan Hasil Inspeksi Pembongkaran Ikan (SKH-IPI). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui SOP inspeksi pembongkaran ikan dan menganalisis penerapan SOP inspeksi pembongkaran di PPS Cilacap. Penelitian ini dilakukan pada Januari sampai Maret 2022, menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan pengambilan data primer dan sekunder, data diolah dengan cara a) reduksi data, b) penyajian data, c) verifikasi atau kesimpulan. Hasil penelitian, 1) Pelaksaan kegiatan inspeksi pembongkaran ikan di PPS Cilacap mengacu pada SOP nomor 19/SOP/PPSC/VI/2020, SOP tentang Penerbitan Surat Keterangan Hasil Inspeksi Pembongkaran Ikan (SKH-IPI) yang berpedoman pada PER DJPT No. 84 Tahun 2013, 2) Dalam penerapan SOP SKH-IPI PPS Cilacap, Surat Tanda Bukti Lapor Kedatangan Kapal belum diterapkan sebagai kelengkapan dokumen sebelum melakukan inspeksi pembongkaran ikan ditambah lagi dua dari empat petugas inspeksi belum memenuhi kualifikasi yang sudah tetapkan dan SKH-IPI tetap di terbitkan meskipun nelayan belum melakukan penanganan ikan dengan baik, di atas kapal ataupun pada saat pembongkaran sehingga penerapan SOP SKH-IPI belum optimal yang akibatnya dapat mengurangi efisien serta efektivitas dalam pelaksanaan SOP SKH-IPI.
Analisis strategi peningkatan pendataan Pusat Informasi Pelabuhan Perikanan (PIPP) di Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Paotere
Authors: Saputra Jafar Muh Junaedy , Hadi Syamsul , Burhani Shidik
Published: February 2023

Pelabuhan perikanan merupakan tempat pelayanan umum bagi masyarakat nelayan dan pengusaha perikanan tangkap serta menjadi basis pengembangan kegiatan pemanfaatan sumberdaya perikanan di daerah pesisir. Kinerja PPI Paotere tidak terlepas dari input pelabuhan itu sendiri. Dalam menghadapi kebutuhan informasi yang semakin meningkat, maka diperlukan suatu sistem yang baik dan cepat, salah satunya dengan cara terkomputerisasi. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mendeskripsikan penerapan sistem informasi PIPP di PPI Paotere; (2) merumuskan strategi peningkatan pendataan PIPP di PPI Paotere. Penelitian dilakukan di PPI Paotere, Kota Makassar pada November 2021 sampai dengan Januari 2022. Jenis data yang digunakan yaitu data primer menggunakan teknik pengumpulan data wawancara dan kuesioner, sedangkan data sekunder terdiri dari data SDM, dana, fasilitas, produksi hasil tangkapan, dan kunjungan kapal perikanan. Penelitian ini merupakan jenis deskriptif kualitatif. Hasil identifikasi sebab-sebab terhentinya pendataan PIPP di PPI Paotere melalui diagram Fishbone, yang dipengaruhi oleh sebab-sebab internal dan eksternal. Penyebab internal ialah data nelayan, fasilitas, dan SDM, sedangkan penyebab eksternal berasal dari luar PPI Paotere. Analisis SWOT berdasarkan perhitungan skor faktor, total nilai untuk faktor internal (x) didapatkan -0,79 dan faktor eksternal (y) -0,62, dalam diagram Cartesius berada di posisi kuadran III. Posisi kuadran III menggambarkan bahwa PPI Paotere berada pada situasi yang tidak menguntungkan, kuadran ini mendorong PPI Paotere untuk bertahan (survival) dengan strategi pengadaan fasilitas komputer khusus operator, penerbitan SPB dan SLO untuk kapal < 20 GT, dan koordinasi antara PPI Paotere dengan Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan untuk memanfaatkan sistem informasi PIPP.
Strategi pengembangan usaha bebek Palekkodi Desa Kanyuara Kec.Watang Sidenreng Kab. Sidenreng Rappang
Authors: Ratnawati Ratnawati , Haruna Budiman , Rahmayati Rahmayati
Published: February 2023

Usaha rumah tangga sebagai usaha kecil di daerah, dapat dianggap sebagai respon terhadap berbagai perubahan struktur ekonomi daerah. Pada saat kebutuhan hidup semakin meningkat dan harga kebutuhan pokok semakin mahal. Ini menuntut masyarakat untuk keluar dari permasalahan ekonomi dan mendapatkan penghasilan guna memenuhi kebutuhannya. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor internal dan eksternal dan merumuskan strategi pengembangan usaha Bebek Palekko dan untuk mengetahui strategi yang digunakan untuk pengembangan usaha bebek palekko di Desa Kanyuara, Kec Watang Sidenreng, Kab. Sidenreng Rappang.Analisis data yang digunakan adalah Analisis Deskriptif kualitatif dan  analisis SWOT.Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis faktor lingkungan menunjukkan faktor internal dan eksternal sebagai berikut: kekuatan:Tenaga kerja tersedia banyak dan terampil, bahan baku berkelangjutan, produk yang berkualitas, modal usaha terkendali. kelemahan:Kemasan produk yang masih sederhana,Teknologi pengolahan masih menggunakan peralatan konvensional,Waktu pengolahan cukup lama(45 menit) untuk satu kali produksi, promosi penjualan belum optimal, dan belum ada inovasi produk. peluang:Kondisi ekonomi masyarakat semakin baik, kebutuhan konsumsi bebek palekko semakin meningkat, hubungan baik antara produsen dan konsumen, pembinaan oleh instansi terkait, dan perkembangan teknologi komunikasi, ancaman:Persaingan antar kelompok usaha yang sejenis, adanya jenis palekko yang lain selain bebek, adanya fluktuasi harga bebek palekko, perubahan selera konsumen, dan jaringan pemasaran pesaing lebih luas. Strategi yang mendukung untuk diterapkan pada usaha bebek palekko adalah strategi SO, diantaranya strategi meningkatkan kualitas produk dan penerapan teknologi serta pembinaan oleh instansi terkait, meningkatkan dukungan tenaga kerja yang terampil dengan mengoptimalkan pemanfaatan bahan baku yang berkualitas, meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui pelatihan dan penyuluhan oleh instansi terkait.
Analisis karakteristik parameter koefisien resapan daerah genangan Kecamatan Panakukang Kota Makassar
Authors: Anshari Andi Imran , Nadir Muhammad
Published: February 2023

Semakin sulitnya menemukan daerah resapan air di Kota Makassar diakibatkan oleh banyaknya lahan terbuka beralih fungsi menjadi kawasan perumahan, juga  dengan adanya perubahan struktur pada tanah yang sulit mengalirkan air, sehingga perlu kiranya  menganalisa tanah di daerah genangan yang bertujuan untuk mengetahui  daya atau kapasitas resapan lapisan tanah.   Penelitian ini menggunakan eksperimen laboratorium berupa pengujian sifat teknis dan sifat fisik tanah, lokasi penelitian didasarkan pada daerah yang memiliki beberapa titik genangan pada kecamatan yang sama pada Kecamatan Panakukang.  Hasil uji laboratorium mengenai karakteristik koefisien resapan di dua lokasi tanah genangan menunjukkan bahwa untuk hasil pengujian berat jenis (specific gravity) menunjukkan bahwa tanah di kedua lokasi genangan mengandung mineral halloysite lempung, Nilai koefisien permeabilitas (k) untuk kedua lokasi genangan menunjukkan bahwa tanah termasuk dalam jenis tanah yang memiliki permeabilitas rendah, sedangkan hasil pengujian Laju resapan dan Laju limpasan, kedua lokasi genangan memungkinkan terjadinya genangan dan limpasan yang besar dan lebih cepat apabila terjadi hujan.
Strategi pengembangan destinasi wisata Curug Gondoriyo dan Pantai Mangunharjo di Kota Semarang
Authors: Sulistya Aryana Rachmad , Firdausi Salsabila
Published: February 2023

Kota Semarang merupakan ibukota Provinsi Jawa Tengah yang memiliki potensi alam untuk dikembangkan menjadi destinasi wisata unggulan di Indonesia. Tujuan penelitian ini yaitu: 1) mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman destinasi wisata di Kota Semarang; dan 2) merumuskan strategi pengembangan wisata di Kota Semarang. Penelitian ini menggunakan metode pengumpulan data melalui kajian literatur yang diolah dengan teknik analisis SWOT. Faktor kekuatan dari wisata di Kota Semarang adalah lokasi yang strategis, originalitas, panorama yang indah, unik, adanya kerja sama dengan Pokdarwis, dan harga tiket yang murah. Faktor kelemahan adalah belum ada event festival wisata, sarana pendukung kurang memadai, kurangnya kesadaran wisatawan untuk menjaga lingkungan, dan belum adanya infrastruktur kebencanaan dalam kawasan wisata. Faktor peluang adalah konservasi lingkungan hidup, dan tersedianya tenaga kerja lokal. Faktor ancaman adalah pencemaran lingkungan hidup, kurangnya perhatian dari pemerintah dan kerjasama dengan pihak swasta. Strategi pengembangan wisata yang dapat diterapkan yaitu meningkatkan daya tarik wisata melalui penyelenggaraan event festival, meningkatkan promosi dan pengelolaan wisata, sarana pendukung, serta meningkatkan kesadaran masyarakat tentang kebersihan dan lingkungan hidup. Tenaga kerja lokal diharapkan dapat terserap melalui partisipasi masyarakat. Sehingga dapat disimpulkan bahwa strategi pengembangan destinasi wisata Curug Gondoriyo dan Pantai Mangunharjo didasarkan pada pengembangan ekonomi lokal berbasis masyarakat.
Tingkat partisipasi masyarakat dalam pemeliharaan ekowisata mangrove Luppung Kabupaten Bulukumba
Authors: Handayani Eka Aprilya , Sugiarti Asti
Published: February 2023

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis partisipasi masyarakat dalam konservasi mangrove di Kawasan Ekowisata Luppung Kabupaten Bulukumba. Partisipasi masyarakat dirumuskan dalam bentuk pengelolaan dan pemeliharaan ekosistem mangrove, serta alternatif strategi pelibatan masyarakat dalam pengembangan konservasi mangrove secara berkelanjutan. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif dengan metode survei melalui kuesioner, observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi. Penentuan responden penelitian menggunakan teknik non probability sampling yaitu dengan purposive sampling yang meliputi masyarakat, pemilik usaha di kawasan ekowisata, dan pihak pemerintah. Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  partipasi  masyarakat  dalam  konservasi mangrove terhadap 4 kriteria pengelolaan ekowisata mangrove yaitu, pengetahuan, sosialisasi,  penyuluhan, dan kerja sama  memperoleh  skor  3,7 dikategorikan sedang. Untuk pemeliharaan ekosistem mangrove terhadap 5 kriteria yaitu kepedulian, keterlibatan, keterampilan, pendapatan, dan kepercayaan memperoleh skor 4,5 dikategorikan baik. Partisipasi masyarakat dalam pengelolaan hutan mangrove terkategori baik dari aspek perencanaan dan pelaksanaan kegiatan konservasi. Partisipasi masyarakat juga didukung oleh beberapa lembaga yang bekerja sama seperti Kelompok Tani Hutan Mangrove, Karang Taruna, Pemerintah Desa Manyampa, Dinas Perikanan dan Kelautan, serta Dinas Kehutanan dan Lingkungan Hidup Kabupaten Bulukumba.
Indeks kerentanan Pantai Mandalle Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan
Authors: Alham Irawan , Paharuddin Paharuddin , Yusuf Amir
Published: February 2023

Wilayah pantai Kecamatan Mandalle Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan merupakan zona yang  rawan terhadap fenomena alam  kenaikan  muka  laut  (sea  level rise). Dampak yang diterima akibat fenomena ini merupakan hal yang perlu dikaji untuk mengidentifikasi tingkat kerentanan pantai dan memproyeksikan perubahan kerentanan  pantai dimasa yang  akan  datang. Penelitian bertujuan untuk menghitung indeks kerentanan pantai dan memproyeksikan perubahan kerentanan pada masa yang akan datang diakibatkan perubahan faktor-faktor  yang mempengaruhi kerentanan pantai.  Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei – Juli 2022 di Kecamatan Mandalle, yaitu di Desa Mandalle, Tamarupa dan Boddie. Metode atau pendekatan yang digunakan dalam menganalisa data adalah: 1) analisis ekosistem dan sumberdaya pesisir, 2) analisis karakteristik fisik dan sosial masyarakat, 3) analisis kerentanan lingkungan pantai. Model Vulnerability Scoping Diagram (VSD) menempatkan exposure, sensitivity dan adaptive capacity sebagai dimensi kerentanan. Komponen dimensi keterpaparan terdiri dari dinamika pesisir, gangguan alam dan penduduk. Komponen dimensi kepekaan adalah karakteristik pantai, penggunaan lahan, dan pemukiman penduduk. Dimensi daya adaptasi meliputi habitat pesisir dan kawasan konservasi laut. Berdasarkan skor dari setiap parameter pada ketiga dimensi, maka indeks kerentanan pantai (IKP) di ketiga lokasi berada pada kisaran nilai IKP 7,96 - 9,59 yang masuk pada kategori Kerentanan sedang (moderate). Faktor yang sangat berpengaruh pada IKP adalah dimensi kepekaan meliputi : Erosi, gelombang dan pasang surut yang disebabkan oleh faktor oseanografi sehingga jika tidak melakukan upaya adaptasi dan mitigasi maka kemungkinan 5 - 10 tahun kedepan, tingkat kerentanan bisa menjadi IKP tinggi (High) bahkan sangat tinggi (Very high). Upaya adaptasi yang dapat dilakukan adalah memperkuat area sempadan pantai, penanaman dan perluasan pohon mangrove di daerah pesisir pantai Mandalle.
Studi potensi pemanfaatan energi gelombang laut menjadi energi listrik di Kelurahan Sapolohe Kabupaten Bulukumba
Authors: Irwan Irwan , Suaib Syatir
Published: February 2023

Gelombang laut merupakan salah satu sumber energi baru dan terbarukan yang bernilai ekonomis, serta ramah lingkungan karena tidak menghasilkan polusi dan mudah ditemukan di daerah pesisir pantai. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung seberapa besar potensi energi gelombang di Kelurahan Sapolohe Kabupaten Bulukumba yang bisa dimanfaatkan sebagai energi listrik.  Metode yang digunakan adalah metode hindcasting gelombang untuk menentukan tinggi gelombang dari input data kecepatan angin. Kemudian menggunakan metode analisis perhitungan energi mekanik gelombang untuk menentukan besar energi gelombangnya. Dalam pelaksanaan penelitian ini dilakukan beberapa tahap yaitu (1)penentuan fetch gelombang, (2)penentuan tinggi gelombang (3)perhitungan energi gelombang. Hasil penelitian menunjukkan besar potensi energi gelombang dari arah tenggara berkisar 436,68 Joule/m2 sampai 2.432,23 Joule/m2, sedangkan gelombang dari arah selatan berkisar 1.574 Joule/m2 sampai  8.042,63 Joule/m2 dan gelombang dari arah barat daya berkisar 2.365,71 Joule/m2 sampai  28.676,62 Joule/m2. Disimpulkan bahwa energi gelombang yang berpotensi membangkitkan listrik di Kelurahan Sapolohe adalah energi gelombang yang datang dari tenggara, selatan dan barat daya. Potensi energi listrik terbesar yang bisa dibangkitkan adalah energi gelombang dari arah barat daya yang bisa mencapai 28.676,62 Joule/m2
Strategi penerapan Pusat Informasi Pelabuhan Perikanan (PIPP) pada Pelabuhan Perikanan (PP) Labuang Kabupaten Maros
Authors: Balalembang Jessica , Amir Syamsul Marlin , Burhani Shidik
Published: February 2023

Informasi memegang peranan sangat penting dalam manajemen termasuk kegiatan usaha perikanan, pengelolaan sumberdaya ikan dan pemanfaatannya. Tanpa memiliki informasi yang baik, suatu bidang usaha akan mengalami kemunduran, kebangkrutan dan akhirnya mati. Informasi diperlukan untuk membuat keputusan suatu kebijakan, ataupun memberi manfaat bagi masyarakat dan untuk keperluan penelitian. Berdasarkan PP RI No.27 Tahun 2021 Tentang Penyelenggaraan Bidang Kelautan Dan Perikanan, salah satu sistem informasi pelabuhan perikanan ialah Pusat Informasi Pelabuhan Perikanan. Penelitian ini bertujuan yaitu untuk mengetahui kendala yang dihadapi dalam penerapan PIPP di PP Labuang. Penelitian ini dilakukan pada bulan November 2021 s.d April 2022 di PP Labuang Kabupaten Maros.  Jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder terkait implementasi PIPP. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Metode analisis data yang digunakan yaitu diagram sebab akibat (fishbone analysis) untuk menggolongkan permasalahan dan analisis SWOT dalam menyusun strategi upaya penerapan sistem PIPP. Kendala yang dihadapi dalam penerapan sistem PIPP pada PP Labuang yaitu: 1) SDM belum mendukung; 2) sarana prasana belum tersedia (prangkat komputer dan jaringan); 3) masalah kebijakan proaktif; dan 4) pengaturan tata kelola pelabuhan perikanan belum optimal. Berdasarkan analisis SWOT, hasil menunjukkan bahwa upaya strategi yang dilakukan adalah: a) melakukan koordinasi dengan pemerintah pusat terkait tatakelola dan sistem informasi pelabuhan perikanan; b) melakukan koordinasi dan sosialisasi penerapan PIPP; c) menyediakan sarana prasarana (komputer dan jaringan); dan d) mengembangkan sistem pendataan hasil tangkapan dan penjualan ikan yang terintegrasi.
Strategi penanganan dampak pandemi (COVID-19) pada administrasi pelayanan Kesyahbandaran di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Kendari
Authors: Nurmayana Nurmayana , Sulaiman Muhammad , Burhani Shidik
Published: February 2023

Awal tahun 2020, seluruh dunia dihadapkan dengan kondisi darurat yakni pandemi Covid-19. Indonesia merupakan salah satu negara yang terkena pandemi Covid-19. Wabah Covid-19 tidak hanya berpengaruh pada kesehatan, tetapi wabah ini juga mempengaruhi sektor ekonomi global yang salah satunya adalah sektor kelautan dan perikanan. Sektor kelautan dan perikanan merupakan salah satu bagian sektor ekonomi yang menjadi andalan negara Indonesia. Oleh karena itu, lingkup PPS Kendari perlu beradaptasi dengan kondisi pandemi Covid-19. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak pandemi Covid-19 pada pelayanan kesyahbandaran PPS Kendari serta merumuskan strategi penanganannya. Jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder terkait pelayanan kesyahbandaran. Metode dalam menganalisis dampak pandemi tersebut menggunakan analisis deskriptif kualitatif sedangkan dalam menentukan strategi penanganannya penulis menggunakan analisis SWOT. Berdasarkan hasil penelitian, pelayanan kesyahbandaran PPS Kendari mengalami penurunan selama wabah pandemi Covid-19. Penanganan dampak pandemi Covid-19 pada pelayanan kesyahbandaran PPS Kendari berada pada kuadran I yang menunjukkan bahwa kesyahbandaran PPS Kendari sangat kuat dan berpeluang dalam penanganan dampak pandemi covid-19. Strategi yang dipilih berdasarkan status manajemen adalah strategi Growth. Strategi dapat dilakukan dengan: 1) Melakukan sosialisasi untuk meningkatkan kegiatan penanganan dampak pandemi Covid-19; 2) Memanfaatkan dan meningkatkan penerapan teknologi informasi terkait Covid-19; 3) Pengadaan kegiatan Vaksinasi dengan melibatkan TNI/POLRI.
Analisis konsep sistem informasi manajemen pemeliharaan fasilitas di Pelabuhan Perikanan Untia
Authors: Burhani Shidik , Amir Syamsul Marlin , Hadi Syamsul
Published: February 2023

Pelabuhan Perikanan Untia menjadi pusat perpaduan antara aktivitas penangkapan ikan di laut dan aktivitas pendistribusian ke daerah konsumen. Dalam menjalankan fungsinya, pelabuhan perikanan dilengkapi dengan berbagai fasilitas baik fasilitas pokok maupun fasilitas fungsional (Murdiyanto, 2002). Layanan di pelabuhan perikanan yang mengandalkan fasilitas pokok dan fungsional membutuhkan keandalan (reliability) dan kesiapan (availability) fasilitas  (Insyafrijal dkk, 2018). Perkembangan teknologi informasi memberi peluang bagi peningkatan kinerja manajemen pemeliharaan. Manajemen pemeliharaan dengan bantuan sistem informasi akan meningkatkan efektifitas dan efisiensi aktivitas manajemen pemeliharaan (Yuliandra and Jaeba, 2017). Manajemen pemeliharaan fasilitas pelabuhan di PP Untia masih dilakukan secara manual, pendataan kondisi fasilitas belum dilakukan dengan baik. Kondisi ini berpotensi merugikan pelabuhan perikanan karena penjadwalan pemeliharaan tidak dapat direncanakan dengan baik dan kebutuhan biaya tidak bisa perkirakan dengan tepat. Oleh karena itu Pelabuhan Perikanan Untia membutuhkan manajemen sistem informasi pemeliharaan fasilitas pelabuhan. Penelitian ini dilakukan di Pelabuhan Perikanan Untia Makassar, dimulai pada Mei-November 2022. Analisis konsep sistem informasi dilakukan menggunakan metode systems development life cycle (SDLC) model waterfall. Metode waterfall adalah sebuah metode pengembangan system dimana antar suatu fase ke fase yang lain dilakukan secara berurutan. Konsep sistem informasi yang dihasilkan dapat mempermudah pelaksanaan manajemen pemeliharaan fasilitas pelabuhan. Sistem akan mengolah data pemeliharaan mencakup data fasilitas dan perlengkapan pelabuhan, laporan inspeksi, penjadwalan, pemeliharaan, serta riwayat pemeliharaan fasilitas dan peralatan pelabuhan yang akan menyajikan rekapitulasi data kerusakan dan pemeliharaan fasilitas pelabuhan kepada Kepala Pelabuhan Perikanan untuk mengambi keputusan-keputusan yang berhubungan dengan aktivitas pemeliharaan seperti perencanaan dan pengalokasian biaya pemeliharaan.
Analisis perbandingan produksi usahatani rumput laut jenis Eucheuma spinosum dengan Kappaphycus Alvarezii di Kabupaten Wakatobi
Authors: Salam Idrus , Yambe Anis Waode
Published: February 2023

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis apakah ada perbedaan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi rumput laut jenis Eucheuma spinosum dan jenis kappaphycus alvarezi dan (2) mengetahui perbandingan pendapatan usahatani rumput laut dari kedua jenis yang diusahakan petani.  Penelitian ini dilakukan di dua desa masing-masing Desa Darawa Kecamatan Kaledupa dan DesaSama Bahari Kecamatan Wangi-wangi Selatan Kabupaten Wakatobi Provinsi Sulawesi Tenggara pada Bulan Juni-Agustus 2018. Populasi penelitian adalah petani rumput laut yang berada di kedua desa tersebut sejumlah 232 KK.  Jumlah sampel dipilihdengan  menggunakan Rumus Slovin sejumlah 37 KK petani rumput laut jenis Eucheuma spinosum dan  15KK petani rumput laut  jenis kappaphycus alvarezi. Penarikan smpel dilakukan secara Proportionate Stratified Random Sampling. Analisis data dilakukan secara deskriptif kuantitatif.  Hasil penelitian menunjukan bahwa ada perbedaan faktor-faktor yang mempengaruhi antara lain : panjang tali, luas lahan, bibit, upah tenaga kerja  dan pengalaman berusahatani. Dari segi pendapatan ternyata jenis  kappaphycus  alvarezi (Rp. 3.764.639-sampai dengan Rp. 6.709.002) lebih tingg disbanding  jenis Eucheuma spinosum.  Disarankan kepada petani untuk menambah bentangan tali lebih panjang lagi agar produksi dapat ditingkatkan.  Harapan kepada pemerintah menfasilitasi peningkatan modal petani rumput laut.