Untersuchungen über den Lysozymgehalt im Blut und in der Milch von gesunden und euterkranken Rindern
Authors: Götze P. , Meyer J. , Buschmann H. 
Published: August 2010

Es wurde der Lysozymgehalt im Blut und in der Milch von Kühen einer Holstein‐Friesian Herde untersucht. Folgende Ergebnisse wurden erzielt;

1. Die Lysozymkonzentration der Milch steigt mit zunehmendem Zellgehalt in der Milch.

2. Es besteht keine Korrelation zwischen der Lysozymkonzentration im Blut und derjenigen der Milch.

3. Der Lysozymgehalt in der Milch ist abhängig vom Laktationsstadium und steigt bis etwa zur 13. Woche post partum an. Keinen signifikanten Einfluß hat dagegen das Alter der Kühe.

4. Der Lysozymgehalt des Blutes ist abhängig vom Alter und Laktationsstadium der Kühe. Färsen besitzen niedrigere Lysozymkonzentrationen im Blut als Kühe.

5. Der Lysozymgehalt der Milch ist korreliert mit dem pH‐Wert der Milch. Es ergibt sich eine lineare Regression.

6. Eine Keimbesiedlung von Eutervierteln bewirkt ein Ansteigen des Lysozymgehaltes der Milch, wiederum in Korrelation mit dem pH Wert der Milch. In unserem Material führten Euterinfektionen mit koagulasepositiven Staphylokokken zu den höchsten Lysozymwerten in der Milch.

Studies on the lysozyme concentration in blood and milk of healthy and udder‐infected cows

The lysozyme concentration and its natural as well as pathogenic variation were studied in 360 blood and 1059 milk samples from a Holstein‐Friesian herd. The following results were obtained:

1. The lysozyme concentration of the milk rises with an increasing cell number in the milk.

2. There is no correlation between lysozyme concentration in the blood and in the milk.

3. The lysozyme titres in the milk vary according to the stage of lactation. No significant variation is due to the age of the animals.

4. The lysozyme titres in the blood depend on the age and stage of lactation of the animals. Heifers have lower titres in the blood than cows.

5. Lysozyme concentration and pH value in the milk are correlated. Linear regression lines could be drawn.

6. In bacteria‐contaminated milk samples an increase in the lysozyme concentration of the milk is observed, again in correlation with the pH value. Udder infections with coagulase‐positive staphylococci lead to the highest lysozyme titres in the milk.

Recherches sur le taux de lysozyme dans le sang et le lait de bovins sains et atteints de mammite

On a recherché le taux de lysozyme dans le sang et le lait de vaches provenant d'un troupeau Holstein‐Friesian. Les résultats suivants furent obtenus:

1. La concentration en lysozyme du lait augmente avec l'élévation du taux cellulaire dans le lait.

2. Il y a une corrélation entre la concentration en lysozyme dans le sang et dans le lait.

3. Le taux de lysozyme dans le lait dépend du stade de lactation et augmente jusqu'à la treizième semaine post partum environ. L'âge des vaches n'a par contre pas eu d'influence significative.

4. Le taux de lysozyme du sang dépend de l'âge et du stade de lactation des vaches. Les génisses possèdent des concentrations de lysozymes sanguines plus basses que les vaches.

5. Il y a corrélation entre le taux de lysozyme du lait et le pH du lait. Il en résulte une régression linéaire.

6. Une colonisation des quartiers de la mamelle par des germes provoque une augmentation du taux de lysozyme du lait et à nouveau une corrélation avec les valeurs du pH du lait. Les infections de la mamelle à staphylocoques coagulase positive donnèrent les valeurs les plus élévées dans le lait avec les échantillons examinés dans ce travail.

Estudios sobre el contenido de lisozima en sangre y leche de vacas sanas y mamíticas

Se examinó el contenido de lisozima en sangre y leche de vacas de una cabaña Holstein‐Frisona, obteniéndose los resultados siguientes:

1. La concentración de lisozima en leche aumenta con el contenido celular creciente en la misma.

2. No existe correlación alguna entre la concentración de lisozima en sangre y la láctea.

3. El contenido de lisozima en leche depende del estadio de lactación y aumenta hasta la semana 13° post partum, aproximadamente. Sin embargo, la edad de las vacas no ejerce ningún influjo significante.

4. El contenido en lisozima sanguínea depende de la edad y estadio de lactación de las vacas. Las novillas poseen concentraciones de lisozima en sangre más bajas que las vacas.

5. El contenido de lisozima en sangre se halla correlacionado con el valor pH de la leche, resultando una regresión lineal.

6. La anidación de gérmenes en los cuarterones ocasiona el aumento del contenido en lisozima láctea, correlacionando de nuevo con el valor pH de la leche. En nuestro material conducían las infecciones mamarias con estafilococos coagulasa‐positivos a los valores máximos de lisozima en leche.