bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Modélisation de l'agriculture meusienne et « Paquet Santer »
Authors: Barkaoui Ahmed , Butault Jean-Pierre
Published: November 2009

Dans cet article nous simulons les effets du projet de la Commission européenne de réforme de la Politique agricole commune dit « Agenda 2000 » ou « Paquet Santer » sur l'agriculture du département de la Meuse. Cette simulation s'appuie sur les comptabilités analytiques individuelles d'un échantillon d'exploitations représentatif de l'agriculture professionnelle meusienne et sur une modélisation de type programmation mathématique. L'originalité du modèle est la prise en compte d'une flexibilité dans les rendements, le chargement et l'intégration des effets du progrès technique et des changements structurels des exploitations. Les simulations font prévoir une baisse de l'offre de viande bovine, une augmentation de l'offre de céréales et une évolution du revenu très variable selon les systèmes de production. Ces résultats, limités à l'agriculture meusienne, permettent d'avancer des réflexions sur les effets du « Paquet Santer » sur un champ plus vaste.
L'impact des mesures agri-environnementales sur le revenu des exploitations agricoles françaises
Authors: Berthelot Philippe , Chatellier Vincent , Colson François
Published: November 2009

Cet article présente les principales mesures agri-environnementales décidées dans le cadre du plan d'accompagnement de la réforme de la Politique agricole commune de 1992. En s'appuyant sur les données du Réseau d'information comptable agricole (rica) de 1 995, il caractérise les exploitations bénéficiaires de ce dispositif et analyse le poids de ces aides dans la formation du revenu des exploitations. Près de 17 % des exploitations agricoles « professionnelles » bénéficient d'aides agri-environnementales, où elles représentent près de 15 % du montant total des aides directes perçues. Les exploitations contractantes ont une résultat net (106 500 francs) inférieur à celui des autres unités (156 400 francs) mais des superficies plus importantes (67 hectares dont la moitié de surface toujours en herbe). Elles sont localisées principalement dans les régions d'élevage extensif, 70 % d'entre elles appartenant à cinq régions (Auvergne, Bourgogne, Limousin, Midi-Pyrénées et Rhône-Alpes).
Évaluation du programme agri-environnemental franc-comtois
Authors: Barbut Laurent
Published: November 2009

Cet article s'appuie sur une évaluation du programme agri-environnemental Franc-Comtois, réalisée antérieurement à celle lancée dans chaque région française, en 1 997 avec une méthodologie commune. Ce matériau repose donc sur une approche originale, élaborée pour répondre aux deux enjeux de ce type d'évaluation : leur échelle régionale et leurs multiples registres de questionnement (écologique, économique, sociologique, politique). À la lumière des résultats obtenus, mais aussi des attentes des commanditaires non satisfaites, on formulera des recommandations sur l'évaluation de politique publique dans le domaine concerné. On conclura ainsi sur la nécessité d'articuler ce type de démarche avec certains autres travaux sur les outils d'aide à la décision.
Le métier d'éleveur face à une politique de protection de la bio-diversité
Authors: Le Guen Roger , Sigwalt Annie
Published: November 2009

The role fo farmers with a conservation program. the exemple of the OGAF - local land improvement project) in flooded meadows of Anjou

The introduction of an environnemental measure which aims to protect in the corne crake meadows liable to be flooded brings news responsabilities to local farmers : the upkeep of an environnemental sensitive area. The various interpretations of the conservation scheme (bearing in mind the network of relations and influence of individuel farmers) have provoked debates on meadows management norms, which have been called into question by new ornothological and landscape interests. But in conflicts with other agents for environnemental conservation, farmers have gradually come to be respected as experts and mediators, and therein found a new sense of indentity.
De l'institution à l'individu. Esquisse du paysage agri-environnemental dans trois pays européens
Authors: Billaud Jean-Paul , Pinton Florence
Published: November 2009

From institutions to individuals: sketching the agri-environmental landscape in three european countries

This paper accounts fora comparative research on the application of agri-environmental measures in Germany, France and Portugal. The results we present here are extracted from a sociological inquiry conducted with about 700 farm-holders, in seven regions of these three above-mentioned European countries. We have questioned these farmers -had they signed or not any agreement- and all the various actors implied in the implementation of this European policy on the local as well as on the national scale. In this paper, we aim at explaining why applying these agri-environmental measures impulses a paradoxical dynamics coming to light thanks to the different scales taken into account by the analyses. If these measures come in addition to others already existing, the engagement of farmers is to be replaced in a social logic combining choices arising from their experience as producers, but also arising from their growing awareness of their citizenship.
Adoption d'une MAE et consentement à recevoir des agriculteurs en région wallone
Authors: Delvaux Lionel , Henry de Frahan Bruno , Dupraz Pierre , Vermersch Dominique
Published: November 2009

En vue d'expliquer le faible niveau d'adoption des mesures agri-environnementales proposées depuis 1994 aux agriculteurs de la Région wallonne, cette étude identifie et analyse les facteurs d'adoption des deux mesures les plus populaires, c'est-à-dire la fauche tardive et le maintien de haies. Pour cette analyse, un modèle tiré de la théorie du ménage agricole est proposé pour intégrer dans celui-ci l'absence de rivalité entre l'utilité de la prime perçue pour la production du bien environnemental et l'utilité de ce bien sur son exploitation. À partir des données d'une enquête auprès de 245 agriculteurs, l'analyse économétrique confirme la pertinence de cette formalisation et montre notamment dans quelle mesure la perception environnementale du ménage affecte la probabilité d'adopter ces deux mesures agri-environnementales. Les résultats économétriques de l'adoption de la fauche tardive comparés à ceux du consentement à recevoir un paiement pour adopter cette mesure sont cohérents les uns vis-à-vis des autres et montrent l'utilité de l'évaluation contingente pour estimer les coûts de production d'un bien public par des agents privés. Des recommandations spécifiques sont également proposées pour élargir l'adoption des ces deux mesures.
Modèles calculables d'équilibre général. Risque et place de l'agriculture dans l'économie nationale.
Authors: Boussard Jean-Marc , Christensen Ane Kathrine
Published: November 2009

Un modèle calculable d'équilibre général est construit pour étudier la place de l'agriculture, et les interactions entre les différents secteurs, dans la croissance des économies polonaise et hongroise. Le désir de pouvoir étudier des politiques comme la stabilisation des prix implique que le modèle tienne compte explicitement du comportement des producteurs vis-à-vis du risque. Par ailleurs, la question étant posée dans une perspective dynamique, le temps est introduit par l'intermédiaire de relations de récurrence, qui relie les stocks d'une année aux flux de l'année précédente. On se rend compte alors que les conclusions optimistes sur les possibilités de croissance de ces pays, et sur les bienfaits du libéralisme, telles qu'elles ressortent de modèles d'équilibre statique, sont peut-être moins justifiées qu'elles n'en ont l'air.
Autoconsommation et jardin. Arbitrage entre production domestique et achats de légumes
Authors: Caillavet France , Nichele Véronique
Published: November 2009

Cet article étudie l'arbitrage entre les achats et l'autocon- sommation de légumes à partir de l'Enquête sur la Consommation Alimentaire 1991 de l'INSEE. Le modèle décrit la disponibilité d'un jardin, la consommation et l'autoconsom- mation de légumes. On utilise des procédures en deux étapes qui permettent de distinguer la décision de consommation de celle portant sur le montant consommé. Les résultats montrent l'indépendance entre la consommation de légumes et l'autoconsommation. On obtient en outre d'intéressants effets socio-démographiques qui peuvent être différents selon que l'on étudie la fréquence ou le montant autoconsommé.
Le fonctionnement des marchés du travail ruraux
Authors: Blanc Michel , Aubert Francis , Detang-Dessendre Cécile
Published: November 2009

Dans cet article, l'espace rural est considéré comme caractérisé principalement par la faible densité d'emploi et de population ainsi que par la petite taille des collectifs de travail. L'effet de ces caractéristiques sur le marché du travail est analysé à partir de deux hypothèses dont les prédictions sont testées : difficultés d'appariement entre l'offre et la demande de travail, présence de relations paternalistes. Les difficultés d'appariement apparaissent jouer surtout un rôle dans la sélection des acteurs intervenant sur les marchés du travail ruraux. Les règles de formation des salaires et la stabilité de la relation d'emploi semblent principalement dépendre des relations qui s'établissent, en dehors de la production, entre employés et employeurs. En conclusion, les conséquences du poids des rapports de travail paternalistes sur la compétitivité économique des espaces ruraux sont discutées.
Agritourisme. Logiques d'acteurs ou logiques de territoires ?
Authors: Disez Nathalie
Published: November 2009

Agritouristic stategies : from formes ou territories ?

Agritourism, meaning leisure and tourism activities proposed by farmers in relation with the farm, is an innovating activity and takes part in rural development. The analysis of agritourism contribution for rural development in six regions of the Massif Central must bring some reservations. The collective feature of the development is lower. And, even if territorial factors take part in the farmer's choice agritouristic, strategies show us more the diversity than a real territorial characteristic. These conclusions are relative. On the one hand, it may be early to analyse agritourism contribution because it is moving to more complex activities with bigger farmers'commitment in tourism. On the other hand, is not the small territorial dimension in relation with the characteristics of studied spaces ? At last, this survey could be extended by the study of rural and farming policies'effects on agritourism.
La modélisation en équilibre général calculable
Authors: Beaumais Olivier , Schubert Katheline
Published: November 2009

Computable general equilibrium models : a view on economy/environnement interactions

Since a few years, computable general equilibrium models have been intensively used to analyse environmental policies. These models rely on a walrasian framework and allow for an explicit description of economy/environment interactions. In the first section, we describe briefly the main features of the computable general equilibrium models. Then in the second section we focuse on various ways to model environmental feedbacks on households or firms behaviours. We illustrate the notions of static and dynamic non-separability (or static and dynamic feedbacks) by taking examples from the recent literature. In the third section we finally present the scope of the calculable general equilibrium model and their role in the rise of the so-called 'double dividend' issue.
La mise en œuvre de l'article 19 du règlement CEE 797/85 en France et en Grande-Bretagne
Authors: Facchini François
Published: November 2009

Cet article explique les différences d'application de l'article 19 du règlement CEE 797/85 par la France et la Grande-Bretagne. Une première partie précise les différences d'application entre les deux pays. Elle montre à partir d'une comparaison franco-britannique que la France a tardé à appliquer cette mesure. Une deuxième partie explique ce constat par l'histoire de la formation de la mesure européenne. L'article 19 dérive d'une politique britannique. Il permet à la Grande-Bretagne de partager la charge financière des aides qu'elle accorde aux agriculteurs qui ont des pratiques favorables à l'environnement. Le cofinancement, puis l'obligation faite aux États membres de l'Union européenne de mettre en place cette mesure rendent inéluctables l'application de la mesure en France. Cette dernière se préoccupe cependant plus d'équilibre inter-régional que de qualité de l'environnement. Nous montrons ainsi qu'une même politique européenne peut avoir des objectifs et des procédures de mise en œuvre très différents selon les pays.
Usage du concept d'espace public pour une lecture critique des processus de concertation.
Authors: Candau Jacqueline
Published: November 2009

Using the public sphere concept for a critical examination of the dialogue process. Case of the local agri-environment programmes in Aquitaine

In order to carry out a critical examination of the dialogue process, this article proposes to use the concept of public sphere, as defined by J. Habermas. This analysis applied to three local agri-environmental programmes shows that dialogue can be limited to a simple procedure or, on the contrary, turn into the construction of a collective process with more or less strong modes. These gradual modes of collective action are as follow : emergence of a multiple voiced-discussion, construction of a common will and criticism of the institutional space.
Développement durable et analyse énergétique d'exploitations agricoles
Authors: Risoud Bernadette
Published: November 2009

L'analyse énergétique, qui comptabilise en entrée les énergies non renouvelables, en sortie l'énergie brute des produits de l'exploitation agricole, procure-t-elle des indicateurs de développement durable ? A partir d'exemples, il est montré que, en simplifiant la complexité tout en la quantifiant, l'efficacité énergétique révèle l'autonomie de l'exploitation, son recours aux ressources locales et aux énergies non renouvelables. Par ailleurs, on constate que les productions végétales ont de meilleures efficacités énergétiques qu'il y a 20 ans et que l'analyse énergétique est appropriée pour comparer différents itinéraires techniques d'une production donnée, ainsi que pour l'évaluation interne de l'exploitation.
De l'efficacité sociale d'une réglementation
Authors: Fortier Agnès
Published: November 2009

The social efficacity of a regulation : the case of collecting Helix pomatia

What is the social efficacity of regulation about collecting Helix pomatia, anedible snail? An ethnographic survey of amateurs of this practice led us to consider the validity of this regulation. This regulation would be effective and legitimate only if it is able to solve the problem : the rarefaction of breed. Now, in the special case of Helix pomatia; the collecting is only one factor among others to explain decrease in numbers of snails. The degradation of favourable habitats also contribute to decreased populations. The effect induced by collecting the snail population seems the more reduced that this practice is limited to a minority. Constraints and representations linked with culinary preparation become so important that they dissuade many people to do it But the non-respect of rules by many collectors also depend upon some practices and cultural uses, not taken into account in the 1979 regulation.
Approche institutionnelle de la migration dans les pays en développement
Authors: Guilmoto Christophe Z. , Sandron Frédéric
Published: November 2009

Migration institutional approach in LDC's

The new development and institutional economics have renewed the study of economic behaviour in Third World countries. The main point of this article is to incorporate these new theoretical insights to analyse certain migration patterns as a inter-temporal contract linking actors and various local organizations in the developing world. Through a process of gradual self-reinforcement, these contracts lead to the "institutionalization" of migration which generates its own operating rules. This approach suggests to adopt a new perspective to examine the economic rationale of social processes linked to migrations.
Un modèle bio-économique pour analyser l'impact de la politique de conservation des eaux et du sol.
Authors: Louhichi Kamel , Flichman Guillermo , Zekri Slim
Published: November 2009

Le présent travail appliqué à la Tunisie, part d'un double constat relatif, d'une part, à la gravité de l'érosion et, d'autre part, à l'importance des dépenses publiques en matière de conservation des eaux et du sol visant à atténuer ce phénomène. La contradiction de ce double constat et la divergence des résultats obtenus par l'adoption de ces aménagements de conservation constituent le déterminant principal pour la remise en cause de l'efficacité de cette intervention publique. L'évaluation quantitative de l'impact de ces aménagements sur le rendement, le système de production et par là sur la rentabilité des capitaux investis ainsi que sur l'érosion constituent, donc, l'objectif primordial de ce travail. L'approche bio-économique qui couple l'emploi d'un simulateur biophysique à un modèle d'optimisation économique est avancée comme une meilleure méthode pour juger cette efficacité.
Installation « hors du cadre familial » et relation d'adoption
Authors: Barthez Alice
Published: November 2009

Farm business transfers outside the family and adoption relationships

The family farm takeover by a non family taker always existed although it was very much in the minority. If we consider the case of farm entrance by means of corporate farming, we can see that the relations between partners refer to the logic of family, in the meaning of a striking resemblance to an adoption process, rather than to the professional attitude normally connected to their business contract. This situation may give rise to tensions between the young partner, who doesn't easily stand the rules of an other family than his own, and the older, who tries to induce his own point of view of the business as included in a family continuation.
Agriculture et mobilité sociale. Ces agriculteurs venus d'ailleurs
Authors: Mundler Patrick , Ponchelet Danièle
Published: November 2009

Du fait de la baisse constante du nombre d'exploitations agricoles et du nombre insuffisant d'enfants d'agriculteurs susceptibles de s'installer, l'installation dite « hors cadre familial » est encouragée. Au travers d'études de cas monographiques, l'article a pour objectif de cerner les motivations de ces « nouveaux agriculteurs », de présenter les difficultés spécifiques qu'ils rencontrent- en termes de travail comme en termes d'accès au foncier - et d'analyser les stratégies qu'ils mettent en œuvre pour contourner ces difficultés. Avec ces exemples, c'est aussi la sélectivité et la cohérence des politiques de soutien à l'agriculture qui sont interrogées.
La reconnaissance juridique de « l'entrepreneuriat » rural
Authors: Bodiguel Luc
Published: November 2009

Rural entrepreneurship: a juridical acknowledgement

A few authors have pointed out the emergence of a new social group belonginig to the rural class -rural entrepreneur- and of new forms of business -rural entreprises. The aim of this article is to know whether a juridical concept could correspond to the sociological and political concept of rural entreprise, in others words if the definition of a juridical status of their own, for entreprises located in the country, could square with the system of classification of the private economic activities. Indeed it must be admitted that the notion of territorial link of an economic unit does not fit in the spirit of private law.
Politiques agricoles locales et emploi
Authors: Berriet-Solliec Marielle , Delord Bernard
Published: November 2009

Local agricultural policies and employment

Since the laws of decentralisation in the eighties, French local authorities at departmental and regional levels have reinforced their economical interventions. Their review, for the agricultural part, has been realised for years 1992 and 1995 and reveals that the agricultural local spending represent about 3 billions French francs, so less than 5% of National and European subsidies. There is a high correlation between local agricultural policies and farm working population, whereas National and European spending are related to the agricultural gross added value. The analysis of the economical mechanisms, on which these local policies have an impact shows a probable contribution of some of them on local employment maintenance or development.
Proximité et actions publiques pour l'emploi : Quelle pertinence avec l'évolution économique des territoires ruraux ?
Authors: Guérin Marc
Published: November 2009

Cette analyse localisée permet de mettre en discussion la pertinence des approches de proximité pour maintenir ou développer l'emploi et l'activité dans les espaces ruraux. La recherche de l'amélioration du mode d'appariement sur le marché du travail et du soutien à la création d'activités apparaît plus ou moins adaptée au mode de fonctionnement du marché du travail et les contextes locaux.
La contribution de l'agriculture à l'emploi régional
Authors: Bono Pierre , Touzard Jean-Marc
Published: November 2009

The role of agriculture in regional employment : methods and application in Languedoc Roussillon

The paper analyzes agriculture effects on Languedoc Roussillon employment. The methods is based on structural model of the relationships between agriculture and the rest of the regional economy. Linked employment are quantified with appropriate descriptors, considering the accessibility to statistics at the regional level. The application to the case of Languedoc Roussillon region shows that one non agricultural employment is linked to one agricultural employment. The most important effects proceed from agricultural household consumption. Application of this method at the local level is also tested, using sample survey into farms and local companies.
Analyse des pratiques, modélisation et aide à la décision dans le domaine de l'irrigation
Authors: Perret Sylvain , Le Gal Pierre-Yves
Published: November 2009

Des ressources collectives en eau d'irrigation très limitées amènent les acteurs à négocier l'établissement de règles de partage et de gestion communes. Une étude a été conduite à la Réunion, sur un projet de retenue collinaire collective, dont l'objectif était d'aider les acteurs à mieux définir les relations offre- demande en eau et les risques de pénurie, puis à tester différentes règles de partage. Cet article présente la méthodologie employée, associant étroitement (i) analyse des pratiques individuelles des irrigants, (ii) élaboration d'outils de modélisation et de simulation des consommations individuelles, et de l'offre en eau selon différents scénarios climatiques, et (iii) discussion des résultats avec le groupe d'acteurs locaux.
Analyser l'impact des marchés de l'eau
Authors: Montginoul Marielle , Strosser Pierre
Published: November 2009

La mise en place de marchés de l'eau est parfois proposée pour une réallocation efficiente. Certains existent déjà dans différents pays (États-Unis, Mexique, Inde). Mais l'analyse de leur impact reste rare et insuffisante pour en justifier l'instauration dans d'autres systèmes autrement que d'un point de vue théorique. Après un rappel de la diversité des « marchés de l'eau », l'article s'intéresse à l'impact économique de marchés existants décrits dans la littérature. Il analyse ensuite celui de marchés potentiels d'eau d'irrigation en France et au Pakistan. Les modèles économiques développés soulignent que cet impact est limité et permettent d'identifier des conditions nécessaires pour qu'il soit économiquement significatif. Ces conditions représentent des éléments à mobiliser pour identifier les instruments de gestion adaptés à des environnements physiques et socio-économiques particuliers.
Effets macro-économiques de la politique du prix de l'eau d'irrigation en Tunisie
Authors: Thabet Chokri , Macgregor Bob , Surry Yves
Published: November 2009

Economy-wide effects of irrigated water pricing policy in Tunisia.

In this article, we examine the impacts of a change in water pricing on Tunisia's agriculture sector and the rest of the economy. For this purpose, we built a computable general equilibrium (CGE) model with five production sectors : irrigated and rainfed agriculture, production and distribution of drinkable water, manufacuring and services. Three different scenarios are assessed. The first one assumes a 10% increase in the price of irrigated water. The second scenario consists of simulating a significant increase (30 %) in non-agricultural water demand by 2010. The last scenario combines the previous two. Simulation results indicate that: i)Tunisia's agricultural sector would be able to absorb, over the longer term, the effects of an increase in the price of irrigated water, ii) the government budget deficit would shrink, and iii) farm and urban households welfare would improve.
Droit rural et fait
Authors: Lorvellec Louis
Published: November 2009

La relation du droit et du fait contient à la fois la majeure partie des réflexions sur la théorie générale du droit et des critiques usuelles contre telle règle particulière, jugée excessive ou insuffisante. L'analyse empirique du droit rural français conduit à considérer la relation du droit au fait selon un rapport plus complexe, où la règle juridique n'est pas seulement un instrument de l'allocation ou de la répartition des richesses et ne doit donc pas être appréciée en fonction de son utilité ou de son efficacité. Le droit dans un pays fort peu juridique comme la France est la forme la plus solennelle du discours politique, destiné à donner au pouvoir l'occasion de renvoyer à la société une image vertueuse d'elle-même. Loin de permettre d'agir sur les faits, il les décrit avec des tabous et des mythes, exprime des représentations sociales ou des certitudes scientifiques et parvient à faire naître des faits plus qu'à les organiser par une norme.
Transformations du droit et de l'action publique
Authors: Commaille Jacques
Published: November 2009

CHANGES IN LAW AND PUBLIC ACTION

Putting together changes, respectively in the field of law and public policy, in relation with the transformation of the statute of State and of the mode of government, gives the opportunity of a new approach of the juridical and political regulation, specially in the field of agriculture, and suggests new perspectives of theorization.
Être et avoir. Patrimoine versus capital : le cas de l'agriculture
Authors: Barthélemy Denis
Published: November 2009

BEING AND HAVING

PATRIMONY VERSUS CAPITAL IN AGRICULTURE

The legal organisation of the farm may be viewed as the relative movement of two institutions: the firm (ensuring the growth of a capital) and the family (presiding over a patrimony designed to secure its long-term survival). An analysis of the farm lease legal regulations, of the policy with regard to farm structure and farm entry, and of the operating principles of the CAP, reveals the emergence of a capital rationality in contrast to the pre-existing patrimonial logic, accompanied by the submission of the firm to a patrimonial finality. This research brings out the lack of consistency characterising the concept of patrimony in economic analysis, echoing its individualising reduction at the level of legal concept.
La loi sur la protection des espèces sauvages : des mesures inefficaces, inadéquates... et pourtant bien utiles
Authors: Larrère Raphaël
Published: November 2009

THE WILD SPECIES PROTECTION ACT: INADEQUATE, INEFFICIENT, ... YETUSEFULL

A nature protection act has been enacted in France on July 10, 1976. The rationals behind protecting endangered species (based on anthropologie, biocentric, or ecocentric considerations) are first discussed. Then, one indicates the reasons for why the enforcement of this law is both sociogolically infeasible, and ecologicaly inefficient. Ironically, if it had any positive effects on nature protection, the reasons lie mostly in unintentionnal consequences of the regulations it imposes. First, naturalists, whose former interest in their personnal collections led to a predatory behaviour, were induced to self restraint. Then, beyond the protection of endangered species, it was mainly used to protect the corresponding ecological niches, which is its main benefit.
La politique agricole française: l'État et les organisations professionnelles
Authors: Muller Pierre
Published: November 2009

French farm policy: state and professional organizations - During the last fifty years, French farm policy went along with the transformation of French agriculture. So, during the sixties, the implementation of a new policy encouraging modernization of the farms leads to an increasing participation of the farmers'unions in the new policy. But, since the eighties, with the change of the European context and the increasing requirements of competitiveness on the one hand, the growing importance of environmental protection on the other, the partners of farm policy have to elaborate a new «référentiel».
La grande distribution alimentaire: la recherche est-elle en phase avec l'histoire?
Authors: D'Hauteville François
Published: November 2009

Food large distribution: is research in accordance with history? - The author presents a historical view of modern retail, particularly since the 1960 years. He points out factors such as that technological changes in the information systems, the emerging economic power of retailers and the new fears of the consumer explain some of the new concepts that emerge in the relationships between retail and its suppliers. He looks into research work at INRA since 1978 by agro economists and management scholars, and finds that there is a lag between this academic production and the importance of current debates on these matters. He suggests some explanations and reviews briefly some of the conceptual tools that may help explore the economics of food retail, and the changes that are occuring in vertical relations in the food sectors.
Agriculture et environnement. L'économie rurale revisitée
Authors: Larrère Raphaël , Vermersch Dominique
Published: November 2009

Objets politiques toujours convoités, les impacts environnementaux des activités agricoles constituent autant de champs d'investigation scientifique au sein desquels la science économique joue à parts égales avec les autres disciplines. Celle-ci résoud pour l'essentiel la question environnementale par l'entremise du marché, dans une synergie escomptée avec les réorientations en cours des politiques agricoles. Une telle option laisse néanmoins en suspens voire avive le questionnement éthique lié à des thèmes récurrents de l'économie agricole : appropriation et partage des ressources naturelles et des innovations technologiques, autosuffisance alimentaire, équité du soutien public... La science économique dans sa dimension normative inclut certes une formalisation éthique. Mais que celle-ci se trouve en filiation avec un utilitarisme plus ou moins élargi ou avec des approches plus déontologiques, il en découle un relativisme éthique qui se heurte à une conjugaison toujours difficile de rationalités plurielles : celle de l'homo oeconomicus, de l'être moral, du citoyen. Dans cette perspective, l'économie agricole et plus largement rurale apparaît comme un microcosme qui reflète bon nombre de préoccupations sociales actuelles.
Développement et ruralité
Authors: Daucé Pierre
Published: November 2009

Development and rurauty - In France, since World War II, rural development has known great changes. In this paper, we review the evolution of the rather complex relationship between development and rural ity, that has strongly influenced the contemporary society and has given rise to a constant concern of the public policy. Three stages have been identified. The first one corresponds to the opening up of rural people and areas to « modernity ». The second one sees the expansion of agricultural development to the detriment of rural development. At last the third period opens new prospects linked to the current assets of rural areas.
La revue Économie rurale et la PAC. Cinquante ans de publication
Authors: Delorme Hélène , Kroll Jean-Christophe
Published: November 2009

The journal économie rurale and the cap: 50 years of publication - Articulating quantitative and qualitative analysis, the article shows the changing status of the cap in the journal: a remote background for the country's productive mobilization during the fifties and sixties, it becomes during the seventies and eighties the spear-head of the French «export calling» before being reduced in the nineties to a mere appendix to the wro. These shifts reflect the phases of French agricultural development and the movements of the rural economy as it evolves from a Key- nesian productivism to a heteregoneous and contested neo liberalism.
Une nouvelle approche de l'agro-alimentaire: l'économie néo-institutionnelle
Authors: Ménard Claude
Published: November 2009

Le secteur agro-alimentaire offre un terrain privilégié d'enquête pour les deux grandes branches du programme de recherche néo-institutionnnelle : la branche micro-économique centrée sur les «structures de gouvernance» (ou modes organisationnels), et la branche institutionaliste privilégiant l'analyse de l'impact des « règles du jeu » sur les comportements et les performances des entités économiques. On trouve en effet dans l'agro-alimentaire une palette exceptionnellement riche de «modes organisationnels» et d'arrangements contractuels accompagnant ces formes d'organisation ; et la très forte interaction entre les institutions et l'organisation du secteur agricole, en raison des interventions de l'État, se prête particulièrement bien à l'analyse néo-institutionnelle. L'article rappelle les acquis fondamentaux de cette approche et souligne leur pertinence pour l'étude de ces problèmes.
Définir l'espace rural ? De la difficulté d'une définition conceptuelle à la nécessité d'une délimitation statistique
Authors: Schmitt Bertrand , Goffette-Nagot Florence
Published: November 2009

Les définitions usuelles du rural le considèrent comme un espace s'opposant simplement à la ville. Il est alors un espace à faible densité de population, aux sols peu artificialisés, à forte prégnance agricole, etc. Cet article vise à l'appréhender au travers des mécanismes économiques qui rendent compte de la dispersion dans l'espace des populations et des activités. Deux catégories d'espaces non urbains sont distinguées: des espaces ruraux périphériques des villes, où dominent les mécanismes responsables de la dispersion relative de la population urbaine; des espaces ruraux placés hors influence urbaine et organisés autour de petits pôles d'emploi, où les forces de dispersion des activités sont responsables des dynamiques locales. La confrontation de cette approche avec les catégories du zonage en aires urbaines et de son complément rural fait apparaître une certaine convergence, mais aussi les limites de chacune de ces deux approches.
Gestion de la lutte contre une érosion de versant avec dégâts sur site public
Authors: Elyakime Bernard , Bruno Jean-François
Published: November 2009

Si l'érosion, due à l'eau, sur les parcelles agricoles de versant du Sud-Ouest de la France, dans le Lauragais (Midi-Pyrénées), est bien réelle et occasionne des dégâts sur les équipements collectifs et sur les cultures, elle est rarement combattue. Au contraire, les évolutions de la Politique Agricole Commune, la course à l'intensification agricole ont conduit à une aggravation du phénomène. En retenant alors une érosion de versant en Midi-Pyrénées que l'agriculteur seul ne peut pas traiter et qui engendre des dégâts sur le domaine public, nous avons proposé une analyse de la prévention sur un cas réel. Puis nous avons présenté un modèle économique qui cherche à obtenir une gestion optimale d'actions an- tiérosives complexes, en tenant compte de ce qu'elles apportent comme avantages et coûts aux consommateurs et à l'agriculteur qui est aidé pour cela. Les perspectives économiques que ce travail permet sont alors discutées.
Importance économique des filières agro-alimentaires de produits sous signes officiels de qualité
Authors: Lagrange Louis , Briand Hervé , Trognon Laurent
Published: November 2009

Cet article présente une évaluation de l'importance économique des filières de produits alimentaires sous signes officiels de qualité, pour la France et l'Union européenne. Pour la France, les vins sont étudiés de 1970 à 1997 et les autres produits de 1991 à 1997. L'estimation des volumes dans l'Union européenne concerne les vins de qualité produits dans une région déterminée et les appellations d'origine protégée fromagères, en 1997. Cette étude comparative met en évidence des stratégies de développement différentes suivant les produits et les pays.
Comportement d'achat des consommateurs envers le camembert aoc de Normandie
Authors: Giraud Georges , Lebecque Annick
Published: November 2009

L'attitude des consommateurs envers les fromages avec aoc semble positive. Les parts de marché effectives sont moins favorables. L'étude présentée ici porte sur les achats de camembert AOC de Normandie et s'intéresse à l'écart entre déclaration et comportement grâce à un panel scannérisé de consommateurs. Les camemberts avec AOC plaisent ou déplaisent mais ne laissent pas indifférent. Leur part de marché égale à 11,4% est liée à un segment particulier et réduit de consommateurs. Le panel scannérisé paraît un instrument prometteur, quoique complexe, pour l'étude du comportement du consommateur envers les produits typiques vendus en grande distribution.
La nécessaire réforme de la réglementation européenne des dénominations de qualité et d'origine
Authors: Peri Claudio , Gaeta Davide
Published: November 2009

How to reform european regulation of origine and quality ?- The purpose of this article is suggest an analysis grid of the agro-food denominationsof origin in order to underline the differences from the industrial brand names. The main results of an exhaustive survey of the situation of the quality collective brands in the 15 countries of the European Union are presented. Finally the main weaknesses of the european regulation of the quality collective marks will be underscored and three major orientations to reform it will be proposed.
Qualification des produits et des terroirs dans la reconnaissance en aoc
Authors: Scheffer Sandrine , Roncin François
Published: November 2009

Comment l'INAO et ses agents qualifient-ils les produits et les terroirs dans le cadre de l'AOC? C'est de cette question que cet article se propose de traiter à partir des résultats d'une enquête menée auprès des agents de I'inao sur la définition et l'utilisation des grandes notions liées au domaine de l'AOC. Il s'agit de montrer, par cette entrée méthodologique, comment au sein de l'INAO se construit la cohérence entre la diversité des produits et la logique de leur qualification en tant qu'AOC. La première partie établit la façon dont les agents ont dans le choix et la définition des notions importantes de leur pratique professionnelle signifié une culture interne marquée centrée sur la logique de qualification des aoc. Elle montre qu'au-delà de cet accord sur ce qu'est I'aoc, les agents interrogés ont défini diversement certaines notions importantes mettant ainsi en question la variabilité des conditions d'application de ces notions aux contextes spécifiques des aoc. La seconde propose certaines pistes d'élucidation de cette question à travers l'étude de l'application de cette logique de qualification à la diversité des appellations.
Firmes, coordinations et territorialité Une lecture économique de la diversité des filières d'appellation d'origine
Authors: Perrier-Cornet Philippe , Sylvander Bertil
Published: November 2009

Les filières d'appellation d'origine relèvent d'un même cadre juridique et reposent toutes sur une notion commune de qualité spécifique des produits liée à un territoire. Elles ne constituent pas pour autant un ensemble économique homogène. Ce texte apporte une contribution à la compréhension de la diversité économique de ces filières en analysant leurs modalités d'organisation sous trois aspects: celui des stratégies individuelles des firmes, dans lequel on met l'accent sur la diversité des modèles d'entreprises; celui des formes de coordination, qui sont révélatrices de différentes stratégies collectives des firmes engagées dans ces organisations; enfin celui de la dimension territoriale de ces systèmes productifs localisés, qui met en évidence, entre autres, un balancement entre formes de gouvernance sectorielle et territoriale.
Explorer le rôle des associations dans l'insertion et la création d'emplois en milieu rural
Authors: Epagneul Marie-France , Mathieu Nicole
Published: November 2009

L'article tente d'évaluer rigoureusement le rôle du mouvement associatif dans la création d'emplois en milieu rural. Dans un premier temps, on a procédé à une clarification des différents types d'associations rurales et de développement local. On montre que le degré d'engagement dans la lutte contre le chômage et l'exclusion était plus affirmé chez les anciennes associations «culturelles» et «confessionnelles» que chez celles qui sont nées récemment à l'interface entre l'action publique ou professionnelle et la société civile. Puis, dans un deuxième temps, pour tenter de préciser le poids de ces associations «solidaristes» dans la création d'emplois directs et indirects, on s'est attaché à l'analyse de monographies. Malgré l'hétérogénéité des bases de l'analyse, des convergences apparaissent montrant la double importance des projets individuels de vie en milieu rural, et des volontés collectives fondées sur l'idéologie associative, pour penser la question du travail en termes nouveaux et dans sa relation avec le milieu rural.
Gérer la pollution par les herbicides: une simulation en milieu viticole méditerranéen. L'émission de polluants vue comme problème de décision
Authors: Rio Patrick , Causeret François , Andrieux Patrick , Dejean Cyril , Frot Elisabeth , Louchart Xavier
Published: November 2009

Cet article expose une approche des possibilités de gestion des pollutions par herbicides en milieu viticole méditerranéen à l'aide des outils de la programmation multiparamétrique. Deux hypothèses de politique de limitation de la pollution sont proposées, par bonification et pénalisation des produits et en associant une taxation des intrants et une bonification des produits. Les résultats montrent que, séparément, bonification et taxation ont un effet environnemental favorable. Leur combinaison entraîne des réponses profondément nonlinéaires pouvant conduire, localement, à des résultats environnementaux contreproductifs. De plus, l'effet positif au niveau de l'exploitation correspond à de médiocres performances sur le Bassin versant proprement dit, les mesures envisagées par les scénarios n'étant pas localisées.
Actualisation, risque et cacao. Les insuffisances de la théorie
Authors: Alary Véronique , Boussard Jean-Marc
Published: November 2009

Lorsqu'on applique aux taux d'actualisation les valeurs effectivement prises par les prix et les taux d'intérêts courants, il est rare de trouver une «valeur actuelle» positive pour un investissement forestier. Dans les pays en développement qui connaissant généralement des taux d'intérêt élevés, l'application de la théorie de l'actualisation conduirait à l'arrachage de milliers d'hectares de plantation. Néanmoins, on observe que les gens continuent à planter des arbres. Ceci conduit à supposer que c'est le risque plus que la préférence pour le présent qui conditionne les comportements. Cette idée est illustrée par les résultats d'une enquête et d'un modèle sur auprès des planteurs de cacao du Cameroun, qui montrent que les prédictions de la théorie de l'actualisation ne correspondent pas au comportement réel des planteurs. On verra alors, d'une part que la théorie pure de l'actualisation devient sans objet, et que, d'autre part, il est possible de définir le taux d'actualisation de manière endogène.
Les politiques agricoles et rurales dans les régions: une nouvelle organisation des pouvoirs publics en Europe?
Authors: Perraud Daniel
Published: November 2009

La régionalisation des États membres se combine avec l'intégration européenne pour conduire au développement de nouvelles formes de "gouvernance multi-niveaux". Dans le domaine des politiques agricoles et rurales, l'article analyse les nouvelles formes de relations entre l'UE et les politiques régionales, et les perspectives qui en résultent pour dessiner des politiques agricoles et rurales de type "Europe-régions". L'intégration communautaire et les politiques régionales autonomes ont été étroitement associées à travers les évolutions de la PAC et les programmes de développement rural (fonds structurels) fondés sur les normes et le financement communautaires, avec pour résultat un soutien réciproque des deux niveaux politiques accompagné d'un retrait du rôle traditionnel de l'État. Mais ce processus n'est pas un mouvement permanent des institutions vers une "modernisation" fonctionnelle et nécessaire, pour plusieurs raisons: des risques de problèmes de cohésion; l'absence de corrélation entre la créativité politique des régions et leur autonomie politique; des difficultés croissantes à définir et à défendre des politiques nationales dans les États membres les plus décentralisés.
Management environnemental et exploitation agricole
Authors: Grolleau Gilles
Published: November 2009

La norme internationale ISO 14001 est décrite et analysée en envisageant son application aux exploitants agricoles. Des facteurs susceptibles de contribuer à son adoption sont identifiés tandis que des obstacles de taille demeurent. Des stratégies susceptibles de faciliter l'adoption de cette norme sont également proposées.
Évaluation des politiques régionales: l'élevage dans un contrat de plan État-Région
Authors: Guérin Marc , Vollet Dominique
Published: November 2009

Le recours à une démarche en partie originale souligne l'efficacité très contrastée de la politique selon le type d'objectifs poursuivis. Relativement efficace sur le plan économique, la politique l'est beaucoup moins en matière environnementale et d'aménagement du territoire. Enfin, en améliorant une situation d'information nettement asymétrique, l'évaluation a joué un rôle non négligeable pour repositionner certains acteurs.
Qualité et développement territorial: une grille d'analyse théorique à partir de la rente
Authors: Mollard Amédée
Published: November 2009

Quality and territorial developments theoretical grid of analysis from the rent - In this paper, we try to build a grid of analysis of the territorial development starting from the theory of rent. A series of criteria must be observed in reality and collected together in a synthetic matrix so that are generated various forms of rents: territorial rent due to the valorization of specific resources on certain spaces ; quality rent related to the emergence of quality products or services; rent of territorial quality, when all these elements interact. After a clarification of the contextual reasons for returning to the concept of rent and a justica- tion of its relevance when it is applied to quality and territory, two theoretical filiations of the rent theory - the ricardian one, then the marshallian - are approached in order to show that they are complementary from the point of view of relationship between quality and territorial development and can be combined as a grid of theoretical analysis of territorial development
Russie: la nouvelle question agraire
Authors: Pouliquen Alain
Published: November 2009

ENG: Russia! agriculture! farm agrarian structures! agricultural policy! transition!