Effect of fireweed on alfalfa silage quality
Authors: Старковский Б. 
Published: August 2022

Основным видом корма для крупного рогатого скота в стойловый период является силос. От его качества во многом зависит здоровье и продуктивность животных. Погодные условия в период заготовки кормов, особенно в северном регионе, часто бывают неблагоприятными, из-за чего качество этого корма значительно снижается. В связи с этим хозяйства при заготовке силоса вынуждены применять различные добавки, ускоряющие процесс консервирования, однако они могут вызвать в силосуемой массе нежелательные процессы и негативно сказаться на питательной ценности корма. Кроме того, использование импортных консервантов при заготовке силоса приводит к удорожанию корма, что в конечном счёте ложится на себестоимость производимой животноводческой продукции. В результате научно-исследовательской работы, проведённой в Вологодской ГМХА, было установлено, что растением, обладающим комплексом хозяйственно полезных свойств, отлично адаптированным к условиям Северо-Западного региона, является кипрей узколистный (иван-чай). Были проведены опыты по силосованию смеси кипрея с люцерной с долей кипрея 5, 10, 15% от массы люцерны. Как показали наши исследования, силосование люцерны изменчивой и кипрея узколистного в соотношении 85:15 даёт хороший по органолептическим показателям и питательности силос. Содержание сырого протеина в силосе с добавкой кипрея снижалось по мере увеличения доли кипрея с 18,7 до 17,7%. По содержанию обменной энергии силос из кипрея превосходил силос из люцерны изменчивой: 10,9 против 8,86 МДж/кг сухого вещества. По мере увеличения содержания кипрея узколистного в силосуемой массе её качество улучшалось. Силос имел приятный запах мочёных яблок, зелёный с желтоватым оттенком цвет, хорошо сохранившуюся структуру растений, что указывало на нормальное протекание молочнокислого брожения. Оценка силоса по химическому составу и содержанию в нём органических кислот подтверждает результаты его органолептической оценки. Следует отметить, что такой результат был получен при высокой влажности силосуемой массы (80%), что является актуальным при заготовке корма в северном регионе нашей страны.

Silage is the main cattle fodder at the nongrazing time. Its quality directly affects livestock health and productivity. Weather conditions are often unfavorable when ensiling and reduce feed quality, especially in the northern regions. Therefore, farms have to use various additives to accelerate ensiling that at the same time can induce undesirable processes in the forage mass. Foreign preparations increase fodder price and payback. Investigations that took place at the Vologda State Dairy Farming Academy determined fireweed to have a number of economically important traits and adapt well to north-western climate. Fireweed mixtures with alfalfa were used to produce silage; proportions of the former amounting to 5, 10 and 15% of alfalfa mass. Alfalfa-fireweed silage (85:15) had good organoleptic parameters and nutritional value. Increase in fireweed proportion resulted in crude protein reduction from 18.7 to 17.7%. Fireweed silage exceeded the one from alfalfa in exchange energy: 10.9 versus 8.86 MJ/kg of dry matter. Higher fireweed proportions improved silage quality. It had pleasant odour of soused apples and green-yellow colour. Plant kept their forms indicating efficient lactic fermentation. Silage chemical composition was also good despite high water content (80%) in its mass.