Temperature and Milk Composition Responses of the Non‐Infused Mammary Gland to Infusion of E. coli LPS and S. aureus Vaccines and to Intravenous E. coli LPS in the Goat1
Authors: Jarman R. F. , Caruolo E. V. 
Published: May 2010

Temperature and milk compositional responses were studied in halves of goat udders opposite those infused intramammarily with various agents, as well as following systemic (IV) LPS injection. Infusion of LPS resulted in an average temperature increase for the non‐infused glands and colon of around 1.6°C. Infusion of a lysed S. aureus vaccine resulted in essentially no temperature changes. Infusion of an inactivated S. aureus vaccine resulted in a moderate glandular and colonic temperature increase of 0.5°C by 5h. Milk fat percentages and hourly fat production decreased significantly following infusion of each agent. The IV injection of LPS caused glandular and colonic temperature increases of 2.2 °C and 1.8 °C, respectively, by 4h. In all four trials the milk somatic cell concentration (MSCC) remained unchanged, while protein values showed a non‐significant decrease. The intramammary temperature of the non‐infused gland paralleled the colonic temperature whether systemic or local administration was used. Comparison between the results obtained for the infused and non‐infused glands indicates that temperature increases were similar, as was the depression in milk fat content. Protein and MSCC, however, responded differentially. These results indicate that milk fat percentage may be a more sensitive indicator of a general systemic response than MSCC.

Reaktion der Temperatur und Milchzusammensetzung der nicht‐infundierten Milchdrüse auf die intramammäre Infusion von E. coli‐LPS und S. aureus‐Vakzine sowie die intravenöse E. coli‐LPS‐Applikation bei der Ziege: Nach intramammärer Infusion verschiedener Agentien wurde bei Ziegen in der gegenüberliegenden Euterhälfte die Temperatur sowie Veränderungen in der Milchzusammensetzung untersucht. Entsprechende Untersuchungen wurden auch nach systemischer Injektion (i. v.) von LPS durchgeführt. Die intramammäre Infusion von LPS bewirkte in der nicht infundierten Milchdrüse sowie im Colon einen Temperaturanstieg von etwa 1,6 °C. Die Infusion einer lysierten S. aureus‐Vakzine hatte keine Temperaturveränderung zur Folge. Die Infusion einer inaktivierten S. aureus‐Vskzine bewirkte etwa 5 h später einen mäßigen Anstieg der Temperatur (0,5 °C) sowohl in der Milchdrüse als auch im Colon. Der Fettgehalt der Milch sowie die Fettsekretion pro Stunde nahm nach der Infusion jedes der erwähnten Agentien signifikant ab. Die i.v. Injektion von LPS verursachte bis 4 h nach der Applikation einen Temperaturanstieg im Euter bzw. Colon von 2,2 °C bzw. 1,8 °C. In allen 4 Versuchen blieb der Gehalt der Milch an somatischen Zellen (MSCC) unverändert, während sich der Proteingehalt der Milch nicht‐signifikant verringerte.

Die Temperatur in der nicht infundierten Euterhälfte verhielt sich, unabhängig von der systemischen und lokalen Applikation der Agentien, analog zur Colon‐Temperatur. Ein Vergleich der infundierten mit der nicht infundierten Euterhälfte deutet darauf hin, daß sowohl der Temperaturanstieg als auch der Abfall des Milchfettgehalts ähnlich waren. Der Proteingehalt sowie der MSCC reagierten jedoch verschieden. Nach diesen Ergebnissen dürfte der Milchfettgehalt ein besserer Indikator für eine allgemeine systemische Reaktion sein als der MSCC.