bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Instabilité des marchés agricoles et stratégies paysannes au Niger
Authors: Araujo Bonjean Catherine
Published: October 2009

Cet article met en évidence la rationalité des choix opérés par les agriculteurs d'une des régions les plus pauvres d'Afrique. Au Niger, les aléas climatiques sont à l'origine d'une très forte instabilité de la production agricole, génératrice d'une instabilité des revenus en partie seulement compensée par les mouvements inverses des prix. La structure des marchés explique que l'évolution des prix ne joue pas comme une assurance de revenu, mais au contraire comme une source supplémentaire d'instabilité. Face à ces risques les paysans choisissent leur plan de production de façon à s'assurer la réalisation d'un revenu minimum. Cette recherche de sécurité est liée à une moindre productivité et à un comportement autarcique, tandis que la prise de risque implique une participation plus grande à l'économie de marché. Il s'en déduit des actions de politique économique pour le développement.
La réforme de la politique communautaire : une évaluation par le modèle ECAM
Authors: Loyat Jacques
Published: October 2009

Le modèle ECAM (European Community Agricultural Model) est utilisé pour évaluer les changements de la PAC. La simulation de la réforme Mac Sharry crée, par rapport aux tendances actuelles, une rupture sur certains marchés : baisse de l'offre de céréales par le gel des terres et une moindre progression des rendements ; accroissement de la demande de céréales pour l'alimentation animale par la forte baisse des prix de marché et le développement de l'élevage. En l'absence de mesures correctives, la réforme accentue les déséquilibres sur le marché de la viande bovine. Les coûts budgétaires augmentent et le revenu agricole baisse, mais globalement les consommateurs bénéficient des baisses de prix.
La politique agricole en question : quelle alternative au soutien des prix ?
Authors: Kroll Jean-Christophe
Published: October 2009

Debate about the agricultural policy: what to substituate for support prices ?

The support price policy has been intituted during an intensive economic grooth period. It has lost to day his economical and political legitimity and the short term adaptation of the C.A.P. appears claerly insufficient. Several alternatives are analysed in this paper like a generalization of quotas, last propositions of the E.E.C. Commission, or ceiled supports by worker. Then it appears that the main problem is not a technical problem but the question of the economic interest of low food prices, and the discussion of the economic grooth regulation system.
Quelques-unes des contributions les plus récentes au débat théorique sur l'économie du développement
Authors: Antonelli Gervasio , Raimondo Laura
Published: October 2009

Contrairement à certaines affirmations, l'analyse des contributions scientifiques les plus significatives des années 1 980-90, révèle que la théorie du développement est en pleine effervescence intellectuelle. Le thème du développement et les moyens de l'atteindre sont étudiés de manière sérieuse et rationnelle. A travers l'analyse des positions théoriques de la dernière décennie, l'article discute les thèmes principaux et les solutions que la théorie économique offre pour réduire l'écart persistant entre pays riches et pauvres. La cohérence et les aspects positifs et normatifs des modèles théoriques sont analysés. Cela va de la critique de la théorie orthodoxe du développement jusqu'à l'approche structuraliste, de l'héritage keynésien aux théories de la contre-révolution néo-classique, des évolutions de l'approche marxiste aux dernières contributions de F "école éclectique". Les plus récentes contributions relatives aux théories de l'information imparfaite et à celles des "choix rationnels marxistes" laissent espérer, même si ce n'est que de manière partielle, une alternative à l'inadéquation des paradigmes traditionnels concernant les insuffisances du marché et celles de l'Etat. Une nouvelle "théorie générale" n'est pas en vue, mais à travers des modèles fragmentaires, il est possible d'accroître la marge de manœuvre pour mieux interpréter la réalité différenciée des pays en développement.
La production de fraise à Huelva : les avantages de la filière espagnole sur le marché européen
Authors: Bernard Cécile
Published: October 2009

La comparaison des filières de la fraise à Huelva et en Aquitaine permet d'évaluer les rentes différentielles de Huelva et les mécanismes de leur mise en œuvre. Durant une première phase de domination par les coûts (1980/88), la croissance se base sur l'augmentation de la production et des exportations. Puis les problèmes de concurrence s'aiguisent et les entreprises élaborent de nouvelles stratégies : intégration verticale et partenariat en Espagne, coopération entre les différents échelons de la filière en France. La concurrence s'inscrit désormais dans le cadre de stratégies de différenciation du produit et de segmentation du marché.
Relance de la recherche agro-économique en Afrique. Stratégie à poursuivre et rôle de la coopération
Authors: Basler A.
Published: October 2009

La structure et le fonctionnement de la recherche économique sur le secteur agricole, l'espace rural et les systèmes alimentaires en Afrique sont en crise. Le niveau d'information des décideurs politiques sur la situation réelle en est influencé d'une manière négative. Les décisions sont souvent inadéquates en matière de politique agricole et alimentaire. Le renforcement des SNRA est une nécessité urgente, à commencer par la définition des priorités pour la recherche agronomique. Ensuite, il importe d'élaborer un programme concret de travail, qui constitue un cadre organisationnel et thématique pour l'intégration de la recherche nationale dans des réseaux régionaux et pour la coopération avec les Centres Internationaux du CGIAR ainsi que le concours des bailleurs de fonds.
Du développement agricole au développement rural. Le cas des zones semi-arides en Tunisie
Authors: Elloumi Mohamed
Published: October 2009

Le développement des zones rurales, basé essentiellement sur la promotion du secteur agricole, a souvent abouti à la marginalisation de vastes espaces ruraux. Ceci témoigne de l'incapacité de l'agriculture à assurer par elle-même le développement des zones rurales notamment celles à faible potentiel de production et à offrir le plein emploi à la population active rurale. L'analyse au niveau national de l'importance et du rôle de la pluriactivité a permis de mettre en évidence la permanence et l'ubiquité de celle-ci comme élément structurel dans la reproduction de la société rurale tunisienne. Mais c'est au niveau de la petite région qu'il nous a été possible de mieux saisir les mécanismes à travers lesquels la pluriactivité intervient dans le fonctionnement et la dynamique de reproduction des exploitations du semi-aride. D'où l'intérêt d'une approche du développement local qui intègre l'ensemble des secteurs économiques.
Agricultures post-communistes en Europe centrale : récession, protection, restructuration lente
Authors: Pouliquen Alain
Published: October 2009

Depuis 1990 la libération des prix et des échanges et la restriction monétaire ont rétréci les marchés agroalimentaires intérieurs de la Hongrie, de la Pologne et de la Tchécoslovaquie cependant que la liquidation du CAEM et l'effondrement soviétique réduisaient gravement leurs débouchés à l'Est, l'ensemble provoquant une crise excédentaire, purement conjoncturelle, en agriculture. Le monopolisme et l'inefficacité des activités d'amont et d'aval y ont ajouté une grave crise financière. La récession agricole consécutive est durable, vue l'incapacité des privatisations en cours à corriger vite la profonde inadéquation des structures du secteur aux nouveaux rapports de prix. Compte tenu d'une stabilisation de la demande intérieure et malgré une protection accrue, ceci va probablement ramener la Tchécoslovaquie et la Pologne à l'agro-importation nette et réduire Pagro-exportation hongroise de produits de masse. A plus long terme une reprise économique globale, la réforme et l'ouverture accrue de la PAC, et une dynamisation des circuits agro-alimentaires d'aval, pourraient renverser ce tableau récessif, compte tenu du potentiel important de ces pays.
Analyse de la politique agricole et de l'évolution du commerce de produits agricoles en Roumanie (1991-1992)
Authors: Cosea Mircéa
Published: October 2009

Disposant d'un potentiel significatif dans l'ensemble de l'économie nationale (20, 4 % du PIB en 1991) et d'une structure compatible avec une évolution favorable de la production végétale et animale, l'agriculture roumaine se trouve dans l'avant-garde du processus de la réforme économique et sociale de la Roumanie. Dans une première étape, la privatisation de la terre n'a pas été en même temps un succès économique. Le changement brusque des anciennes structures d'organisation et de fonctionnement de l'agriculture a provoqué une forte chute de la production et le déséquilibre de la balance des paiements extérieurs ; les implications au plan social, n'en sont pas moins importantes. Le monopole de l'Etat sur la direction et la vente des produits agricoles a été remplacé par des mesures de stimulations grâce à des politiques financières et des relations spécifiques à l'économie de marché. La politique commerciale a été caractérisée par l'interdiction ou la limitation de certaines exportations et par l'importation d'importantes quantités de produits agro-alimentaires, assurées surtout par des crédits extérieurs et des aides gouvernementales.
Evolution des besoins de formation dans l'enseignement supérieur agronomique et agro-alimentaire des pays d'Europe centrale
Authors: Ruffio Philippe , Mouchet Christian , Barloy Jean
Published: October 2009

The evolution of needs for training in agro-food and agricultural sciences in the central european countries

The restructuring of agriculture in Central Europe has left in its wake new needs for professional people, both in beginner training and continuing education. Such engineers and technicians must be able to help in the formation of new farmers, guide them, organise producers, and contribute to the processing and distribution of products. For the face of this need, the existing university system possesses a great potential in both physical capacity and academic staff. The main problems are the reconversion necessary to obtain adapted cursus for the new objectives ; openings on the professional market ; low financial means and the absence of a society project concerning the future of the higher education system.
Décollectivisation et colonat public
Authors: Waedekin Karl-Eugen
Published: October 2009

La décollectivisation dans les pays d'Europe de l'Est est souvent interprétée comme une évolution vers un système d'agriculture familiale semblable à celui de l'Europe de l'Ouest. Mais on peut se demander si l'évolution réelle ne s'oriente pas dans une toute autre direction, avec la création d'un système latifundiaire à l'image de celui qui s'est constitué à la fin de l'empire romain. Ceci résulte du fait que les anciens dirigeants des fermes collectives d'Etat ont conservé le pouvoir, tandis que les conditions de la privatisation sont telles qu'il est douteux que les bénéficiaires puissent réellement en faire des exploitations familiales viables.
Le secteur agro-alimentaire en Russie à la veille de la réforme agraire : les kolkhozes peuvent-ils survivre ?
Authors: Kovalenko Vladimir
Published: October 2009

Russian agro food industry on the eve of agrarian reforms : can kolkhozes survive ?

An agrarian reform has been lauched by the Russian government The main purpose is the removing of large sized collective farms. Kolkhozes and sovkhoses are considered as inefficient structures, necessitating permanent government support. This inefficiency, however, is a consequence of a general feature of administered soviet economies. On the other hand, the old system provided highly appreciated safety and assistance to peasants. Thus, agrarian reform success will depend upon both a general restructuration of the food system, and the possibility of achieving their choices given to those wishing to leave the collective system.
L'agriculture et l'agro-alimentaire en Pologne : situation et facteurs d'évolution
Authors: Adamovicz Mieczsyslaw
Published: October 2009

Quatre facteurs façonnent l'agriculture et l'agro-alimentaire polonais, à savoir : les conditions historiques du développement socioculturel ; la transition de la planification à l'économie de marché ; la récession économique, encore importante ; l'ouverture du pays à la coopération européenne.
La quantification du contrôle qualité dans l'industrie : un point de vue sociologique et historique
Authors: Bayart Denis
Published: October 2009

Quantifying quality control in industry : a sociological and historical point of view

Since the early 20's, statistical methods have been made use of as a covenant for the regulation of industrial processes. After a short historical summary, the paper presents three main themes in this respect : i-the notion of a variable controlled quality is a serious epistemological innovation ; ii-these methods are not incompatible with the division of labour, nor with standardization ; iii-they allowed fo the development of intermediate tools usable by unskilled workers. By now, statistical control stands as a fundamental concept in the objective definition of quality, even if it may be considered as too narrow for grasping all the facets of the notion.
Mécanisation, productivité du travail et risques : le cas du Burkina Faso
Authors: Faure Guy
Published: October 2009

Dans la zone ouest du Burkina Faso, la mécanisation se développe et engendre une augmentation de la production cotonnière et vivrière, principalement par augmentation des surfaces. Elle s'accompagne d'une augmentation de la charge en travail au sein des exploitations, en particulier lors des récoltes mais permet un accroissement notable des revenus monétaires par unité de production, en petite traction animale et surtout en grosse traction animale ou en culture motorisée. Si le revenu monétaire par personne augmente sensiblement quand le paysan accède à la traction animale, il ne progresse que modestement quand il acquiert un tracteur. D'autre part, l'importance du risque économique n'incite pas les paysans à investir et rend bien plus vulnérables ceux qui ont fortement développé leurs échanges marchands. Un tel contexte favorise des stratégies ex- tensives et contribue au développement de culture sécurisée comme le coton. Par contre, la diversification des ressources monétaires par le développement d'activités non agricoles reste modeste. Il en est de même pour l'épargne qui fait partie intégrante d'une stratégie anti-risque.
La répartition des gains de productivité dans la filière agro­alimentaire
Authors: Dechambre Bernard
Published: October 2009

Au cours de la période 1977-1989, les gains de productivité de l'agriculture ont permis des baisses de prix des produits agricoles en termes réels qui ont bénéficié aux clients de la branche. L'application de la méthode des comptes de surplus aux données de la comptabilité nationale permet d'observer comment ces baisses de prix ont été transmises sur l'ensemble de la filière. Il s'avère que les industries agro-alimentaires ont en général bien répercuté ces baisses de prix dans leurs prix de vente. Au contraire, le commerce ne les a répercutés qu'imparfaitement. Les écarts entre prix à la production et prix à la consommation sont dans bien des cas imputables à l'augmentation des marges commerciales.
Les revenus agricoles dans le Gard de 1984 à 1991 : fallait-il changer d'orientation ?
Authors: Thannberger Elisabeth , Deffontaines Marie-Pierre , Rio Patrick
Published: October 2009

Nous étudions l'avantage procuré par la diversification des exploitations viticoles entendue à la fois comme élargissement de la gamme des activités et abandon de l'activité viticole, à partir d'un panel de 174 comptabilités suivies sur les années 1984-1991.
Modélisation du comportement des exploitants agricoles tenant compte du risque : application du MOTAD généralisé
Authors: Madjid Bouzit Abdel , Rieu Thierry , Rio Patrick
Published: October 2009

Farmers' behaviours modelling under risk : generalised motad application

One main limit of linear programming models is that all the parameters (prices, yields, input-output coefficients) are supposed known with certainty. There, this assumption is relaxed to take in account the risk attitude of the farmers. The risk is measured by the mean absolute deviation like in the MOTAD method. MOTAD approximation is generalised to problems where all parameters are stochastic. A new formulation is used to model the behaviour of polycultural farms with reference to milk production in the Forez region.
Réforme de la Politique Agricole Commune : impact sur les modalités de financement de l'agriculture
Authors: Neveu André
Published: October 2009

Reform of the common agricultural policy : consequences on the ways of financing agriculture

The Reform of the Common Agricultural Policy will urge farm banks to adapt their intervention means. Thus they will take into account the new market environment and the numerous situations : serious structural problems or minor conjonctural adjustments. Later on, the new projects will have to be scanned with the greatest care because their profitability might slump.
Questions relatives aux revenus non agricoles des ménages d'agriculteurs
Authors: Brangeon Jean-Louis , Jégouzo Guenhaël
Published: October 2009

Ce que sont les revenus non agricoles des ménages d'agriculteurs dépend choix conceptuels et méthodologiques relatifs à l'unité d'analyse : le ménage, et au revenu. Les notions et nomenclatures adoptées varient. Se trouve en cause l'interprétation des comportements d'acquisition et d'utilisation des revenus.
Importance des revenus non agricoles des exploitations agricoles de petites tailles aux Etats-Unis et en Europe
Authors: Revel Alain
Published: October 2009

OFF-ARM INCOME OF SMALL AND MIDDLE SIZE FARMS IN THE USA AND ENROPE

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Off farm incomes are essential when devising agricultural policy. The american agricultural policy, from the New deal to nowadays, has been revised every four or five years. These reforms have been made possible the speedy increase of off farm incomes has maintained the global income of american farmers. does not have at its disposal so sophisticated information on the income of its farmers and it is urgent to improve the european surveys in this field.
Les producteurs de viande bovine des Pays de la Loire face à la réforme de la PAC
Authors: Colson François , Chatelier Vincent , Desarmenien Didier
Published: October 2009

The CAP reform and its consequences for cattle breeders of the leading french region for beef production.

The simulations of the consequences of the CAP reform have been carried out on 400 cattle breeders of the FADN (RICA : Réseau d'Information Comptable Agricole) of the {RENV Pays de la Loire}, representative sample of the 44 000 cattle farmers of this leading french region for beef production. They show a little increase of the incomes of most cattle breeders from 1991 to 1996 (+ 11% on an average). This weak enlargement results from a very large augmentation of direct payments but it is not enough to make up for the important decrease occurred between 1989 and 1991 (- 27% on an average). Favourable to three out of farms, the CAP reform penalises the most specialised beef farms with high level of animal intensification and leads most of intensive beef farmers to increase their forage areas in order to reduce their animal intensification level.
Politique des prix et soutiens aux revenus agricoles : étude comparative de quelques alternatives à la nouvelle PAC
Authors: Kroll Jean-Christophe
Published: October 2009

Depuis les premières propositions du Commissaire Me Sharry, la réforme de la Politique Agricole Commune a connu et connaîtra encore des ajustements spectaculaires. Les simulations présentées dans cet article sont consacrées à une quantification comparative des effets de divers ajustements possibles sur les revenus des différentes catégories d'exploitation, selon leur orientation de production et leur dimension économique. Parmi ces ajustements, le quantum financier s'avère une alternative techniquement parfaitement crédible.
Aides directes et disparités de revenus agricoles
Authors: Bazin Gilles
Published: October 2009

Direct subsidies and differences in farm incomes

This analysis tries to evaluate the effects of the reinforcement of the policy of direct agricultural subsidies on the structure of farm incomes and on the development of the differences which have resulted during the last 10 years in France. In 1990-91, 80% of the farms received a direct subsidy of up to 26 600 F on average, 24% of the farming income. Subsidies play an increasing role in the make up of farm incomes for some categories of producers. In 1991, subsidies represented half of the income in mountain farming, 75% in cattle farming and 100% in sheep farming. Overall the subsidies have the effect of reducing the large differences in income between regions and types of production the rising of inequalities during the decade 1980-1990. The method of allocating subsidies which depends of the economic capacity of the farms limits their use to compensate inequalities.
Prise en compte des effets agrimonétaires
Authors: Madelin Virginie
Published: October 2009

La Politique Agricole est basée sur le principe de l'unité des prix agricoles, fixés en Ecus, au sein de la Communauté. Lorsque se produisent des réaménagements monétaires, les prix garantis sont menacés d'évolutions internes divergentes. Pour lisser ces divergences, dès 1969, les parités monétaires utilisées pour la fixation des prix agricoles ont été dissociées des parités officielles. Ce régime spécifique, dit "agrimonétaire" s'est accompagné de montants compensatoires monétaires, aujourd'hui disparus, et du mécanisme du "switchover", toujours en vigueur et qui permet de ne pas baisser des prix dans les pays à monnaie réévaluée. Ce mécanisme, inflationniste et coûteux pour le budget communautaire, conduit à des évolutions de revenus qui surcompensent leur baisse potentielle.
La rémunération des externalités positives
Authors: Madelin Virginie
Published: October 2009

The compensation of positive external amenities

The may 1992 reform of the Common Agricultural Policy aimed to put an end to the imbalances in the commodity markets caused by high farm price supports. In addition, the reform explicitly recognised agriculture's role in the management of the environment. Economic analysis shows that agriculture's effects on the environment, whether positive or negative, are generally neither rewarded nor rated by the market at their true value ; from an economic viewpoint, they can therefore be considered as not produced at their optimum social value. For each given objective -market regulation, social equity or environmental protections- there is an appropriate type of instrument. Environmental services have to be rewarded at their true value, either directly by users when possible or indirectly by public subsidies associated with specific counterparts.
L'esprit de Stresa
Authors: Tracy Michaël
Published: October 2009

La conférence de Stresa en 1958 entre les six premiers Etats-membres de la Communauté européenne fut la première étape dans la formulation de la politique agricole commune. Ses conclusions contenaient des principes valables qui par la suite furent perdus de vue. En 1992, une réforme en profondeur de la PAC a dû être entreprise. Celle-ci, malgré des aspects positifs, augmente le coût total de la PAC, aggrave sa complexité administrative et risque d'encourager la tentation de "renationaliser". Et pour respecter la réduction des exportations requise par l'Uruguay Round, des contraintes supplémentaires seront probablement nécessaires...
Arrière-pays méditerranéen entre déprise et reprise : l'exemple du Haut-Languedoc Occidental
Authors: Derioz Pierre
Published: October 2009

Cette recherche géographique menée en Haut-Languedoc aux grandes échelles (commune, exploitation, parcelle) souligne l'ambiguïté fonctionnelle et le caractère transitoire des landes et friches. Elle insiste sur l'existence de dynamiques simultanées de déprise et de reprise agricole. L'étalement dans la durée du phénomène de disparition d'exploitations par défaut de repreneur, toujours à l'œuvre, comme la variété et les fragilités internes des formes de reprise (viticulture AOC, élevages "extensifs"), et l'intervention de multiples acteurs non agricoles, compliquent les approches prospectives de l'utilisation de l'espace et de l'évolution des paysages ruraux.
Instabilité et organisation des filières coton en Afrique
Authors: Hugon Philippe
Published: October 2009

L'expérience réussie des filières coton en Afrique francophone laisse entendre que les organisations et les institutions jouent un rôle central dans le développement agricole. La question centrale est d'assurer une stabilisation flexible pour s'adapter à l'environnement international tout en permettant les anticipations des agents et un partage du surplus favorable à l'accumulation. Cette problématique de « méso-économie institutionnelle » est mise à l'épreuve dans le cas des filières coton d'Afrique francophone.
Les modèles de simulation technico-economiques comme méthode d'analyse des différentes politiques agricoles
Authors: Lefer Henri-Bertrand , Blaskovic Hana
Published: October 2009

Facing new policy resulting from CAP reform, common management analysises, based on a complete entreprise development pattern rigidity, are mainly useless. Traditional economical tools are exposed to some limits. So, we purpose here, a methodology focusing onto linear programming associated to the plant growth simulation program Epic (Erosion Productivity Impact Calculator). Aim is to simulate productor behaviour : technical and economical adaptability facing various agricultural policy orientations. A first simulation has been drawn in cereal production farm in Beauce. Our concerns are to compare Mac Sharry reform effects with latest CAP system.
Nouvelle PAC et nouveaux projets d'irrigation
Authors: Cohen Juliette
Published: October 2009

New cap and new irrigation projects

This abstract presents an evaluation of the impact of the CAP reform on the investment decision in new irrigation équipement.
Effets redistributifs de la politique agricole commune
Authors: Fouilleux Ève
Published: October 2009

Economic transfers due to the common agricultural policy

This study focuses on the notion of real economic transfers between the member states of the European Community (analysis of the period 1974 to 1991 and prospective analysis for 1996 and 1999).
Les marchés mondiaux céréaliers : évolution historique de leur structure et de leur formalisation théorique, et interrogation actuelle
Authors: Marlet Hélène
Published: October 2009

World grain markets : historical evolution of structure and theoric models, and new developments

This historical review of world grain markets organizations and regulation models aims to demonstrate the transition from an economic analysis to a political one as actors became dominating on prices and quantities, until reaching the final stage of managed trade.
Transferts publics à l'agriculture française 1987-1992 : recomposition des objectifs, instruments et modalités institutionelles de la politique agricole
Authors: Mechineau Virginie
Published: October 2009

Cette étude analyse les années 1987-1992 marquant la recomposition de la politique agricole française tant du point de vue de ses objectifs, de ses instruments que de ses modalités institutionnelles. De cette phase de transition n'émerge pas de projet à long terme.
Impact économique de l'irrigation sur la production agricole : utilisation d'un systeme d'information géographique et de la télédétection
Authors: Axes Françoise , Morardet Sylvie
Published: October 2009

Economic impact of irrigation on agricultural production : use of geographical information system and remote sensing

This paper deals with a method to evaluate water requirements for irrigation at a regional level. Remote Sensing and Geographical Information System are used to extrapolate micro-economic models built from representative areas.
Vivre de saisons
Authors: Regnault Pascal
Published: October 2009

Cette étude en sociologie du travail analyse le rôle et la fonction de l'emploi saisonnier dans l'industrie de transformation de légumes en Bretagne.
Politique de la montagne et stratégies paysannes contradictions et complémentarités
Authors: Le Meur Pierre-Yves
Published: October 2009

Face à la politique agricole commune marquée par l'unicité des prix, les agriculteurs alpins ont cherché a compenser le différentiel de productivité négatif qui les handicapent en mettant en œuvre des stratégies complexes liant valorisation de la production fromagère et pluri-activité.
Châteauneuf d'Entraunes des résidents secondaires en quête d'identité
Authors: Ortar Nathalie
Published: October 2009

Cette étude en etnologie présente les premiers résultats d'un travail de terrain effectué dans un village non touristique des Alpes-Maritimes, auprès de résidents secondaires. Les principaux points abordés sont : la maison, la sociabilité et la famille.
L'industrialisation en milieu rural
Authors: Courlet Claude
Published: October 2009

Ce texte est consacré à l'industrialisation rurale. Il montre que l'on a toujours sous-estimé ce phénomène depuis la révolution industrielle jusqu'à la période récente. Il analyse ensuite les principales formes d'industrialisation rurale : l'industrialisation diffuse et les nouvelles dynamiques de pme plus récentes en milieu rural. Il conclue en évoquant quelques atouts du monde rural par rapport aux mutations en cours de l'économie productive.
La contribution de l'agriculture à l'emploi dans les zones rurales
Authors: Bontron Jean-Claude
Published: October 2009

La contribution de l'agriculture à l'emploi doit se mesurer avec un concept plus large que celui de la seule population active agricole. Cet article propose d'utiliser la notion de «sphère d'activités agricoles» qui agrège aux exploitations les activités du secteur secondaire et tertiaire avec qui elles entretiennent des liens d'interdépendance étroits. L'analyse des chiffres sur les quinze dernières années montre que de nombreux emplois liés à l'agriculture ont été créés dans les industries agro-alimentaires, surtout dans le tertiaire agricole, et que l'agriculture, avec ses activités périphériques, demeure le pivot de l'économie rurale dans de nombreux départements.
Rôle et place de l'agriculture dans l'aménagement et le développement des territoires
Authors: Hervieu Jean-François
Published: October 2009

Les équilibres territoriaux ont été au cours de ces dernières années au cœur des débats politiques, au point que l'aménagement du territoire semble avoir retrouvé la dimension nationale qu'il avait perdue depuis une vingtaine d'années. Mais curieusement, les espaces ruraux et plus encore l'agriculture semblent par trop ignorés des réflexions et des propositions qui en résultent. Or, les évolutions différenciées des premiers sont à l'origine des débats actuels et la seconde reste l'activité la plus utilisatrice d'espaces. Après avoir analysé les principales évolutions des territoires ruraux, cette contribution s'attache, sur la base des réflexions engagées par l'Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture, à définir le double rôle qu'aura à assurer l'agriculture dans les années à venir, ainsi que les conditions requises pour qu'elle occupe la place qui lui revient dans le développement et l'aménagement du territoire.
Spécificité du développement rural
Authors: Jazra-Bandarra Nelly
Published: October 2009

The basic question concerns the place of rural development en relation to agricultural development first, then em relation to regional and local development. Rural development answers to specific situations and needs in rural areas. It concerns mainly regions where agriculture used to have a major role that it cannot fulfill anymore, both for job creation and planning of land use. Rural development programmes, cofinanced by Community funds, try to launch a new dynamic in rural areas, not being limited to the improvement of conditions of production and marketing of agricultural products, but diversifying activities towards other sectors and ensuring services and support to maintain good conditions of life, not excluding an inevitable dependency of rural areas towards urban areas for different services. Some rural areas have stabilised or even increased their population and foud new vocations, triying to answer to new needs of our society. They are supported in their actions, both by public intervention both at national and Community levels.
Diversité des organisations rurales en Afrique noire et prémices d'un mouvement paysan
Authors: Prod'homme J.-P.
Published: October 2009

Northern as well as southern style of state intervention often led to mitigated results in black Africa. However, new conditions seem to favor recently more appropriate development practices, founded on the due recognition of peasants as full fledged decision makers. In the wake of various initiatives, new rural organizations have emerged during the last few dozens of years. Moste of them are focused on agricultural development. This fresh peasant movement constitutes a true social innovation. In order to secure its success, redefining the role of each partner in the development is urgent. It is also urgent to seek operational synergies, capable of ending in concrete actions, benefiting to peasants as well as to collectivity.
Vers de nouvelles fonctions de l'agriculture dans l'espace ?
Authors: Guglielmi Michel
Published: October 2009

La possibilité existe sans doute d'une « demande sociale » croissante à l'égard de fonctions diversifiées de l'agriculture dans l'espace, mais les effets en resteront limités. Il faut de plus que cette demande rencontre une offre. L'examen de quelques cas locaux montre que cette offre est liée à la singularité historique, spatiale et socio-économique des territoires, qu'elle ne sera pas possible partout et devra être soutenue par des politiques locales actives.
Gestion de l'offre et compétitivité des industries laitières au Canada
Authors: Lambert R. , Romain Robert , Howard Wayne
Published: October 2009

A survey indicates that Canadian processors achieve different performance results. Québec processors, which process half of the Canadian milk production, have been able to maintain their competitiveness along with their Americans counterparts, by specializing in products with high added value such as ice cream, yogourt and fluid milk, mainly by accepting the competitivity on domestic market. But the processors in others provinces which have rather kept specializing in products such as butter and dried milk, products for which the Goverment ensures the selling, are less competitive. Although all processors agree that the price paid to milk producers is much too high, the quota system of the Canadian dairy policy does not seem to have impeded their progress in productivity, particularly in Québec and in Ontario which account for 80 % of the entire Canadian milk industry. In fact, competitive market for high added value products has probably encourage processors to modernize.
Les stratégies des firmes multinationales alimentaires
Authors: Pérez Roland
Published: October 2009

L'objet de cette communication est d'introduire une analyse générale des stratégies des firmes multinationales alimentaires (FMN-A). Dans un premier temps est défini un cadre d'analyse applicable à l'étude des firmes-groupes et plus particulièrement des firmes multinationales. Dans un deuxième temps ce cadre est appliqué aux FMN-A et à leur dualité stratégique. La démarche est illustrée par l'exemple du groupe Danone. Enfin, sont évoquées les principales tendances qui entraînent des modifications du contexte concurrentiel et leurs implications au niveau des stratégies des firmes.
L'évolution des structures des groupes agro-industriels multinationaux pendant le dernier quart du XXe siècle
Authors: Tozanli Selma
Published: October 2009

Les groupes agro-industriels multinationaux sont les acteurs importants du processus de globalisation de l'économie mondiale par leurs stratégies de diversification produits/marchés et de l'internationalisation, dans le but d'élargir leurs champs d'action et de maximiser leur profit afin de rester performants et compétitifs sur un marché en pleine mutation en raison surtout du rétrécissement constant de la demande effective particulièrement dans les pays occidentaux. Leur évolution reste étroitement liée à celle du système agro-alimentaire mondial.
Les multinationales et l'innovation Localisation des activités technologiques de l'agro-alimentaire
Authors: Rama Ruth
Published: October 2009

Cette étude analyse l'emplacement géographique des filiales technologiques et leur importance relative dans la structure de la grande firme agro-industrielle multinationale. Il s'agit de laboratoires ayant le statut de filiales indépendantes qui jouent un rôle significatif dans la coordination des activités de Recherche-Développement de la firme et le développement de technologies génériques susceptibles d'utilisation par plusieurs métiers. L'étude analyse également les échanges technologiques entre ces grandes firmes et leur filière. On se penche aussi sur le processus d'internationalisation de R-D dans les IAA. Les différents pays d'Europe, et surtout la France, en bénéficient et deviennent des centres d'accueil mondiaux, notamment en ce qui concerne la R-D des protéines, la biotechnologie et l'ingenierie. En revanche, exception faite des multinationales britanniques, ces laboratoires sont moins importants dans la structure de la firme européenne qu'ils ne le sont dans la multinationale japonaise.
La préretraite en agriculture 1992-1994. Premier bilan et éléments d'impact structurel
Authors: Allaire Gilles , Daucé Pierre
Published: October 2009

Le dispositif français de préretraite agricole, appliqué de 1992 à 1994 (et reconduit depuis) s'inscrit dans une longue tradition d'interventions sur les structures. On présente ici le bilan de cette politique ainsi que quelques éléments relatifs à son impact structurel. Au total, un peu plus de 40 000 agriculteurs (sur 125 000 éligibles) auront bénéficié de la mesure et libéré 1 300 000 ha qui auront servi principalement à conforter des exploitations existantes (souvent tenues par de jeunes installés). Facilitant l'adaptation des exploitations agricoles à la réforme de la pac, la préretraite risque cependant de réduire les disponibilités foncières dans les années à venir.
Politique de préretraite et bas revenus agricoles
Authors: Brangeon Jean-Louis , Jégouzo Guenhaël , Quinqu Maurice
Published: October 2009

En accompagnement de la nouvelle PAC, un régime de préretraite s'applique en France à partir de 1992. Même si cette politique ne vise pas en priorité les agriculteurs à bas revenu, n'a-t-elle pas pour effet d'accélérer la diminution du nombre et de la durée des emplois agricoles peu rémunérés? Selon les résultats d'une enquête relative aux années 1992-1993 un tel impact a eu lieu, bien que d'ampleur restreinte. L'influence des multiples facteurs qui déterminent l'arbitrage entre le départ en préretraite et la poursuite de l'activité agricole a été testée.
Les effets de la réforme de la PAC sur le revenu des éleveurs spécialisés en viande bovine de Midi-Pyrénées
Authors: Hassan Daniel , Legagneux Bruno , Lhermite Michelle , Vignau-Loustau Laurent
Published: October 2009

The impact of the cap reform on the income of specialized cattle breeders of the region of Midi-Pyrénées

Cattle breeders of Midi-Pyrénées, mostly located in disavantaged areas, have generally very low incomes. For this kind of producers, the cap reform will have had, at the end of the transitory period (1995) a positive financial impact, due to the entensive systems of production, the nature of the products (low value-added) and the favourable market prices situation since 1992.
La construction d'un produit de terroir haut de gamme : le beaufort
Authors: Dubeuf Brigitte
Published: October 2009

Le modèle de production du beaufort a été remis en cause par la concurrence. Pour faire face à une crise profonde d'identité à la fin des années 1950, les producteurs de beaufort s'organisent pour construire la qualité de leur produit. L'article se propose d'analyser comment s'est construit ce fromage de terroir de qualité, dont la notoriété est aujourd'hui reconnue.
Évaluation des concours budgétaires au système productif : aides directes à l'agriculture et à l'économie non agricole
Authors: Bourdon Michel
Published: October 2009

Assessment of budgetary assistances in the productive system: direct subsidies to agriculture and the non-agricultural economy

This work explains the results of a survey which is mainly based on the "National Accounts" and which accords to weigh up, from the first oil crisis, the extent of public funds allocated to the working of the whole economy and specially of agriculture which has become one of the branches which is the most reliant on budgetary funds as it gets the third of the whole funds. It's true that feoga's expenditures in favour of France correspond to the 30% of the funds of the financial assistances issued to production system.

Aids to the agricultural sector have reached such a level that on average, each producer has received for the last campaign, by way of income, the exchange value of two net SMIC, the first one earned by its marketable production and the other one granted through direct payment.
Le marché mondial de la banane : entre globalisation et fragmentation
Authors: Rastoin Jean-Louis , Loeillet Denis
Published: October 2009

Cet article examine l'évolution du marché mondial de la banane sur une longue période. Il met en évidence la grande diversité des systèmes de production, de l'économie de cueillette aux plantations agro-industrielles et la forte internationalisation du secteur en Amérique centrale et andine, dans certains pays d'Afrique de l'Ouest et aux Antilles. Le marché européen, très convoité, est le premier par la taille et les prix. Le marché mondial est dominé par trois multinationales "historiques", nord-américaines, une firme britannique et une irlandaise, nouveaux entrants. Il est désormais partagé en deux grandes zones : marché ouvert pour la banane-dollar, marché protégé pour l'Union européenne. Les perspectives de globalisation, après la fin de l'actuelle Ocmb sont fortes, compte tenu des multiples contraintes technologiques, financières et surtout géopolitiques qui pèsent sur ce produit très symbolique. Dans un contexte turbulent, les acteurs de la filière devront développer des stratégies originales de différenciation (qualité, marque) et d'alliance (taille critique) pour assurer leur survie. Pour cela, une vision prospective à long terme est indispensable.
La taxation des pollutions agricoles. Le cas des moulins à huile dans les Alpes-Maritimes
Authors: Romagny Bruno
Published: October 2009

The taxation of agricultural pollutions : the case of oil crushers in the alpes-maritimes. Environmental policies, land planning in disadvantaged areas and transboundary competition

This article, through the study of the taxation of oil crushers emissions in the Alpes-Maritimes, is analyzing the compatibility between, the land planning policies on one hand, whose aim is to avoid the desertification of rural and natural areas, and on the other hand, the environmental policies concerning the preservation of the aquatic ecosystems. Moreover, this analysis integrates the cross-border dimension and the negative results of the taxation, in terms of olive growers' drain towards Italy and the province of Imperia. The author will try to bring up a picture of the taxation effects over all the olive growing sector, underlying the powerful links between production and processing sectors and will wonder about the future of this traditional activity in the Alpes-Maritimes.
Les déterminants du choix professionnel dans l'agriculture familiale au Portugal
Authors: Rodrigo Isabel
Published: October 2009

Sur la base d'un recueil de données ethnographiques au Portugal, le but de l'analyse est l'identification des facteurs qui déterminent les choix professionnels des individus liés à l'agriculture familiale. L'accent est mis sur l'évolution des comportements selon les générations. Le sens et la signification du choix professionnel des plus jeunes montrent une société rurale dont les valeurs et traditions sont devenues précaires. Leurs décisions professionnelles sont prises dans le cadre d'une comparaison où est de plus en plus recherchée une équivalence avec des groupes sociaux urbains par l'adoption de styles et modes de vie proches.
Approche cognitive des décisions de production dans l'exploitation agricole
Authors: Cerf Marianne , Sébillotte Michel
Published: October 2009

Cognitive approach of in-farm decisions of production : comparison to decision theories

Through a cognitive approach of in-farm decisions of production, the authors show the relationships beetwen farmers' representations, the way they collect and process informations, and the way they conceive and take a série of decisions. The authors enlighten how such an approach gives guidelines to study the way farmers' build risks representations and process them. They suggest how these results can be used to advice farmers in an interactive way through the combination of the comprehension of the farmer's management style and the design of a new one.
Les effets de la réforme de la Pac sur les exploitations de grande culture
Authors: Boussard Jean-Marc , Boussemart Jean-Philippe , Flichman Guillermo , Jacquet Florence , Lefer Henri-Bertrand
Published: October 2009

Une« fonction de production d'ingénieur », qui fait appel à la fois à un simulateur de croissance de plantes et à de la programmation linéaire sous contrainte de risque, est utilisée pour analyser les conséquences de la réforme « Me Sharry » sur les revenus et sur l'environnement, dans une grande variété de types d'exploitations de « grandes cultures » (dont certaines avec élevage), à travers toute la France. Le modèle est dynamique et récursif au sens de Day. Malgré la grande diversité des situations, la réforme, dans l'ensemble, semble devoir atteindre les objectifs qui étaient les siens, avec une tendance à l'extensification et au rééquilibrage entre les régions. Cependant, l'incertitude majeure, susceptible de remettre en cause ces résultats, reste la perception des risques encourus par les agriculteurs.
Les paiements directs, instrument central de la politique agricole suisse
Authors: Lehmann Bernard , Stucki Erwin
Published: October 2009

Les facteurs qui conditionnent le développement de l'agriculture suisse se modifient rapidement. La réhabilitation du marché pour l'orientation de la production, l'abandon de la politique des prix (élevés) comme facteur essentiel de la rémunération des activités agricoles, leur substitution par les paiements directs, notamment pour la rémunération des prestations environnementales, sont parmi les facteurs de changement essentiels de la nouvelle politique agricole de la Confédération helvétique. L'article met particulièrement en évidence l'augmentation rapide et considérable des paiements directs, fruits d'une politique active du gouvernement dans la phase de transition que vit l'agriculture suisse. Il est cependant important de placer l'octroi des paiements directs dans un cadre d'analyse économique. Ces derniers ne sont justifiés que lorsque le principe de pollueur- payeur ne peut être appliqué, et dans le cas où des prestations non marchandes sollicitées par la société ne sont pas rémunérées par les mécanismes du marché dans la triple perspective internationale, nationale et locale.