bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Wheat flour starch granule‐size distribution and rheological properties of dough. Part 1. Granulometric analysis of starch
Authors: Šebečić Bl. , Šebečić B.
Published: November 2006

The quantitative microscopic method for measuring wheat flour starch granule size, i.e. determination of granule‐size distribution, directly in wheat flour microscopic thin‐section by means of polarisation microscope was described. Wheat flour starch granule‐size distribution was described by application of some granulometric and statistic parameters commonly used in interpretation of granulometric analyses results in sedimentology as well as by parameters of distribution of grouped data (sorting, skewness, kurtosis, mean, mode etc.). A normal, mostly bimodal distribution with platykurtic or leptokurtic positively skewed curves were found. Data show that the investigated qualitatively different wheat flour samples differed as related to applied granulometric and statistic parameters of distribution as well.
Content of some metals in mean tissue of salt‐water and fresh‐water fish and in their products
Authors: Krelowska‐Kulas M.
Published: November 2006

The main goal of this work was to determine the concentration of some metals in meat tissue of salt‐water and fresh‐water fish and in their products. These studies refer to 13 species of fish most often eaten in Poland, caught in 1992. Fish (samples) for testing and examination were taken from each species once every month during the term of 6 months. The lead content in tested fish and their products did not exceed the set limits (0.6 mg Pb/kg), which were exceeded only in preserve from oyster. The average content of cadmium in flounder, Alaska pollack, Baltic herring, pickled herring pieces and in preserves with shrimp, crab and oyster exceeded the set limits (0.05 mg Cd/kg). The copper and zinc content in tested fish and their products is also within the set domestic limits (10.0 mg Cu/kg and 50.0 mg Zn/kg). The iron (3.6 ‐ 24.2 mg/kg), magnesium (170 ‐ 380 mg/kg) and manganese (0.12 ‐ 0.31 mg/kg) contents in muscle tissue of the tested fish and their products seem to be typical. The presence of absolutely toxic metals (lead and cadmium) in some species offish and their products points to extreme contamination of water environment by those metals.
Effect of dietary intake of freeze dried bitter gourd (Momordica charantia) in streptozotocin induced diabetic rats
Authors: Platel Kalpana , Srinivasan K.
Published: November 2006

Consumption of bitter gourd (Momordica charantia) by diabetic patients is a common practice in India, with the belief that it has an useful hypoglycemic potential. In the absence of conclusive information on the hypoglycemic influence of continuous intake of bitter gourd, in the present investigation, we have examined the hypoglycemic potency of dietary bitter gourd in experimentally induced diabetic rats. Wistar rats rendered hyperglycemic by streptozotocin (50 mg/kg b.w., i.p.) were maintained on a semi‐synthetic diet containing freeze dried bitter gourd powder at 0.5% level for 6 weeks. The excretion of glucose, protein, urea and creatinine was monitored during the experimental period. Plasma glucose, albumin, urea and cholesterol were analysed at the end of the experimental regime. Dietary bitter gourd did not show any beneficial hypoglycemic influence as evidenced by the blood glucose levels as well as the excretion of diabetes related metabolites.
Properties and application of inulinase obtained by fermentation of costus (Saussurea lappa) root powder with Aspergillus niger
Authors: Viswanathan Poorna , Kulkarni P. R.
Published: November 2006

Acetone precipitated extracellular inulinase from Aspergillus niger van Tieghem UV 11 grown on costus (Kuth; Saussurea lappa) root powder/corn steep liquor medium was found to have a pH optimum of 5.5, temperature optimum of 50 °C and stability at 50 °C for 60 min. Substrate affinity was in the order of inulin > sucrose > raffinose. At 0.001 M concentrations, Mg2+ and Ca2+ were weak activators of inulinase while Fe3+, Cu2+, Zn2+, Co2+ and Mn2+ were found to be inhibitors of inulinase. Hydrolysis of inulin extracted and purified from costus root powder and standard inulin with inulinase under similar conditions yielded 70% fructose and 68% fructose, respectively.
Some recent developments in the analytical ultracentrifugation of food proteins
Authors: Harding S. E.
Published: November 2006

In the past, the ultracentrifuge has provided much information on the sizes, shapes and interaction of food proteins. The availability of new on‐line instrumentation has now extended the possibilities for analysis even further. In this short review we examine the state of the art of the technique and its past, present and potential future contributions to the field of food protein research. After a consideration of the developments in instrumentation and their implications, we focus on the contribution to the following areas: 1. gross conformation analysis (ellipsoid, bead and general conformation representations). 2. Molar mass and subunit composition analysis. 3. Self‐association 4. Protein‐polysaccharide and protein‐ligand interactions 5. Gels and matrix diffusion phenomena.
Antioxidant activity of selected species of the family Lamiaceae grown in Bulgaria
Authors: Yanishlieva Nedjalka Vl. , Marinova Emma M.
Published: November 2006

The kinetics of peroxide accumulation during oxidation of triacylglycerols of sunflower oil at 100 °C in presence of different concentrations of hexane, ethylacetate and ethanol extracts of Melissa officinalis L., Mentha piperita L., Mentha spicata L., Ocimum basilicum L., Origanum vulgare L. and Saturejae hortensis L., was followed. Ethanol extracts are the most active in retarding the autoxidation process. The most effective are the extracts of Saturejae hortensis L. (stabilization factor F for 0.5% direct hexane and 0.5% direct ethanol extracts being 14.8 and 24.0, respectively), followed by the extracts of Mentha piperita L. (F = 7.4 and 19.6, respectively) and Melissa officinalis L. (F = 7.4 and 18.6, respectively). Some of the spices are recommended as sources of natural antioxidants for stabilization of polyunsaturated lipid systems.
Evaluation of cashew apple juice for single cell protein and wine production
Authors: Osho A.
Published: November 2006

The nutrient analyses of cashew apple juice was carried out and its ability to support the growth of the wine yeast strain NCYC 125 and three other locally isolated ethanol‐tolerant yeast strains were investigated. The cashew apple juice contains 7.8% reducing sugars, 4.4% brix, 0.039% total nitrogen 0.455% ash and pH of 3.8. The cashew apple juice was supplemented with yeast extract, urea and KH2PO4. Growth of the four ethanol‐tolerant yeast strains in supplemented and unsupplemented cashew apple juice were compared. Each nutrient used for supplementation supported the ethanol‐tolerant yeast differently. The wine yeast NCYC 125 had its highest biomass concentration of 13.78 g/L in medium supplemented with yeast extract, while strain Y271 had 13.49 g/L in medium supplemented with urea. Other yeast strains Y276 and Y279 had 10.93 g/L and 9.79 g/L respectively in media supplemented with combination of all nutrients used for supplementation. Based on the level of sugar, crude protein, trace metal constituents and its ability to support the growth of the yeasts the use of cashew apple juice as feed‐stock for single cell protein (SCP) and for wine production is suggested.
Antioxidant activity of ethanolic extract of mustard seed
Authors: Amarowicz R. , Wanasundara U. N. , Karamać M. , Shahidi F.
Published: November 2006

Four fractions were separated from an ethanolic extract of mustard using silica gel column chromatography. Antioxidant activity of these fractions was evaluated in a β‐carotene‐linoleate model system. Fractions III and IV, which possessed a high content of phenolic compounds showed higher activity than fractions I and II, which contained a lower content of phenolics. All fractions were examined by silica gel TLC. The content of phenolic acids in each fraction was confirmed by UV spectral data.
Importance and utilization of amaranth in food industry. Part 2. Composition of amino acids and fatty acids
Authors: Dodok L. , Modhir A. A. , Buchtová V. , Halásová G. , Poláček I.
Published: November 2006

Content of amino acids and fatty acids in whole amaranth flour from Amaranthus hypochondriacus was investigated. In comparison with fine wheat flour, used in our experiments, high lysine content was observed (5,95 g/16 g N in comparison with 2,90 g/16 g N). Similarly, a higher amount of essential amino acids in amaranth was found. The highest content from fatty acids had linoleic acid about 50%. On the basis of the results obtained, the analysed raw material proves to be very valuable for the enrichment of some cereal products especially regarding protein content, amino acid composition, mainly essential ones, fatty acid composition, and some important mineral substances and vitamins. It is expected, that amaranth will be utilized in some branch of food industry as well.
Influence of white light, near‐UV irradiation and other environmental conditions on production of aflatoxin B1 by Aspergillus flavus and ochratoxin A by Aspergillus ochraceus
Authors: Aziz N. H. , Moussa L. A. E.
Published: November 2006

The effects of illumination, near‐ultraviolet, incubation temperature pH and some minor elements on the growth rate and production of aflatoxin B1 by A. flavus and ochratoxin A by A. ochraceus were investigated. Aflatoxin B1 and ochratoxin A production was considerably higher in the light than in the dark. The greatest aflatoxin B1 and ochratoxin A production was occurred after 11 days of fermentation with light‐ and dark‐grown cultures at 25 °C. The mycelial dry weight was also greater in the light than in the dark for both A. flavus and A. ochraceus. Exposure of conidia to near‐UV irradiation increased mycelial dry weight and mycotoxins by both fungi more than white light. The greatest aflatoxin B1 and ochratoxin A was at 25 °C with UV‐grown culture (24 h exposure) producing a mean of 400 and 260 μg/50 ml of medium, respectively. The maximum aflatoxin B1 and ochratoxin A yield was obtained at pH 5.5 and with increasing the initial pH to near neutrality, both mycotoxins yield decreased. Iron, cupper and zinc were observed to stimulate aflatoxin B1 and ochratoxin A production and enhanced the growth rate of both A. flavus and A. ochraceus.
Inactivation of lipoxygenase in whole soy flour suspension by ultrasonic cavitation
Authors: Thakur B. R. , Nelson P. E.
Published: November 2006

Use of ultrasound for lipoxygenase inactivation in whole soy flour suspension was studied. Inactivation of the enzyme was influenced by the time of exposure, pH, and the amplitude of ultrasound. Exposure to cavitating 20 kHz ultrasound for 3 h at pH > 5.0 had no effect on the activity of the enzyme. However, under similar conditions, the activity decreasd by 70‐85% when pH was lowered to 5.0 and 4.0, respectively. Lipoxygenase activity also decreased with increase in frequency of the ultrasound waves when pH was ≥5.0; above pH 5.0, increase in frequency did not affect the enzyme activity after an exposure of 1 h.
Differentiation of hepatocellular carcinoma and hepatic metastasis from cysts and hemangiomas with calculated T2 relaxation times and the T1/T2 relaxation times ratio
Authors: Farraher Steven W. , Jara Hernán , Chang Kevin J. , Ozonoff Al , Soto Jorge A.
Published: November 2006

Purpose

To determine the diagnostic capability of the T1 and T2 relaxation times and the T1/T2 relaxation times ratio generated with the mixed turbo spin echo (mixed‐TSE) pulse sequence, in order to discriminate between hepatocellular carcinoma (HCC)/metastases and hemangiomas/cysts.

Materials and Methods

A retrospective review of 36 MR examinations implementing the mixed‐TSE pulse sequence demonstrated 70 focal hepatic lesions. Quantitative MR algorithms were used to generate T1 and T2 relaxation times, and the T1/T2 relaxation times ratio for each lesion. A two‐sample t‐test compared mean T1 and T2 relaxation times, and the T1/T2 relaxation times ratio, by lesion type: carcinoma/metastases and hemangiomas/cysts. Sensitivity and specificity for discriminating carcinoma/metastases from hemangiomas/cysts with T2 relaxation time thresholds of 112 and 125 msec, as well as a ratio of T1/T2 relaxation times of 5.8, were calculated.

Results

Using a T2 relaxation time threshold of 112 msec, 92% sensitivity and 100% specificity discriminating cysts/hemangiomas from HCC/liver metastasis was demonstrated. With a threshold of 125 msec, 96% sensitivity and 98% specificity was demonstrated. There was no correlation between calculated T1 relaxation times and type of lesion. Using a T1/T2 relaxation times ratio of 5.8, 100% sensitivity and specificity were demonstrated.

Conclusion

Although there is high sensitivity and specificity associated with the use of T2 relaxation times alone to discriminate carcinoma/metastases from hemangiomas/cysts, using the T1/T2 relaxation times ratio threshold of 5.8 allowed proper classification of all lesions. J. Magn. Reson. Imaging 2006. © 2006 Wiley‐Liss, Inc.
Water distribution in smoked salmon
Authors: Løje Hanne , Green‐Petersen Ditte , Nielsen Jette , Jørgensen Bo M , Jensen Kristina N
Published: November 2006

Low‐field 1H nuclear magnetic resonance (NMR) tranverse relaxations were measured on intact and minced muscle from raw and smoked salmon differing in size (small or large) and storage days after smoking (1, 11 and 20 days). Water distribution in the samples was calculated from the NMR signals by the use of multi‐way data analysis. For intact and minced salmon samples, three water ‘pools’ with T2 values of 38, 50 and 182 ms and of 33, 50 and 183 ms, respectively, were identified. For both intact and minced samples, the size of water pool I and II were affected by storage time after smoking, whereas the size of pool III was affected by the size of the fish. Intact fillet samples taken near the skin and near the middle of the fillet differed with respect to shape of the NMR relaxation signal reflecting a non‐uniform distribution of the size of the three water pools in intact fillet. Copyright © 2006 Society of Chemical Industry
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 26. Mitteilung Neubearbeitung der »Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachs‐industrie« XVI: Quantitative Bestimmung von Fetten
Authors: Baltes J.
Published: November 2006

In Fortsetzung der Bearbeitung der Abteilung C — Fette — der DGF‐Einheitsmethoden wird der nachstehende Entwurf der Öffentlichkeit unterbreitet. Es wird gebeten, etwaige Ergänzungen, abweichende Vorschläge oder Verbesserungen bis zum 15. Juli 1953 dem Berichterstatter zur Kenntnis zu bringen (Münster/Westf., Piusallee 76).
Kritische Betrachtungen zu den bisher bekannten Bestimmungsmethoden von Tripoly‐ und Pyrophosphat nebeneinander
Authors: Dewald W. , Schmidt H. , Neeb K.‐H.
Published: November 2006

Verschiedene Methoden werden in der Literatur angegeben, um Pyrophosphat und Tripolyphosphat nebeneinander zu bestimmen, was für technisches Natriumtripolyphosphat und für Waschmittel Bedeutung hat. Eine befriedigende Lösung dieses Problems wurde bisher noch nicht gefunden. Vff. kontrollierten alle bekannten Methoden und verbesserten sie teilweise. Sie stellen die Bedingungen fest, unter denen gewisse Methoden den Vorzug verdienen.
Vergiftung durch gegrünten Dosenspinat
Authors: Goldstein E.
Published: November 2006

Vf. beschreibt einen Fall von akuter Vergiftung durch Dosenspinat, der 254 mg/kg Cu enthielt, mehr als das Doppelte der gesetzlich erlaubten Menge. Er weist darauf hin, daß die Grünung von Gemüse‐Konserven mit Kupfersulfat ‐ selbst wenn sie sich in den gesetzlich erlaubten Grenzen hält ‐ gefährlich und unnötig ist und zu einem weitgehenden Verlust an Vitamin C führt. Diese Grünung sollte besser unterbleiben.
Laboratoriumswaschversuche mit synthetischen Rohstoffen und Waschmitteln IV: Die Wirkung polymerer Phosphate auf die Waschkraft von Synthetika
Authors: Stüpel H.
Published: November 2006

Die polymeren Phosphate gewinnen in steigendem Maße Bedeutung als Aufbaustoffe der synthetischen Waschmittel. Erforscht wurde die Wirkung von Calgon B1, Polyphosphat K, Tripolyphosphat und Pyrophosphat auf 6 verschiedene Synthetika. Die Resultate sind graphisch und in Tabellenform wiedergegeben.
Die Strukturwandlung der deutschen Volksernährung in den Jahren 1935 bis 1952
Authors: Wagner K.‐H.
Published: November 2006

Die Auswertung der allgemeinen statistischen Verbrauchszahlen läßt über einen Zeitraum von 1935/38 bis 1951/52 gewisse Grundtendenzen der deutschen Ernährung erkennen. Der Verzehr von Brot und Kartoffeln ist stetig im Abnehmen begriffen. Bei niedrigen Werten für Gemüse und Obst sowie auch für Milch ergibt sich somit eine Fett/Eiweiß‐Kost, deren Hauptträger Fleisch sowie pflanzliche und tierische Fette sind. Auf die ernährungsphysiologischen Konsequenzen aus dieser Strukturwandlung soll in weiteren Arbeiten eingegangen werden.
Polarographische Untersuchungen auf dem Fettgebiet II: Die elektrometrische Bestimmung der Jodzahl
Authors: Baltes J. , Hiller A.
Published: November 2006

Die Polarographie des freien Broms in mit Natriumbromid gesättigtem Methanol wird beschrieben. Unter Benutzung der Bromlösung nach Kaufmann mit entsprechend herabgesetztem Brom‐Gehalt wurden eine polarographische und eine amperometrische Mikromethode zur Bestimmung der Jodzahl entwickelt. Die hierbei erhaltenen Ergebnisse sollen für die coulometrische JZ‐Bestimmung herangezogen werden. Die Versuchstechnik ist auch zur zeitlichen Verfolgung der Brom‐Addition an ungesättigte Fettsäuren geeignet.
Beitrag zur analytischen Untersuchung von Rohmontanwachs: Bleichfähigkeitsprüfung zur Beurteilung der Montanwachs‐Qualität in Abhängigkeit von den Extraktions‐Bedingungen der Braunkohle, 1. Teil
Authors: Peter E.
Published: November 2006

Höhere Ausbeute führt zu Qualitätsverschlechterung des Wachses, wie mit Hilfe einer neuen Bleichfähigkeits‐Prüfung, die eine direkte Bestimmung des „Reinwachses”︁ gestattet, gezeigt werden konnte. Der Einfluß der Lösungsmittel hängt von deren Dielektrizitäts‐Konstanten ab; höhere DK‐Werte verschlechtern, die Qualität, vermutlich als Folge depolymerisierter Kohle‐ und Humus‐Bestandteile, geben jedoch höhere Ausbeute. Die verstreute und widersprechende Montanwachs‐Literatur wird kritisch besprochen.
Über die Variabilität der Haare, ihre Ursachen und die Möglichkeiten ihrer Erfassung
Authors: Freytag Hans
Published: November 2006

Die Variabilität der Haare ist nicht arithmetisch wie bei einer Zufallsstreuung, sondern geometrisch und typisch für das Lebendige. Um festzustellen, ob physikalische oder chemische Einflüsse auf Haare charakteristisch sind oder nicht, müssen statistische Methoden angewendet werden. Versuche über den Einfluß verschiedener Chemikalien auf Haare wurden statistisch ausgewertet und demonstrieren den Wert dieser Methode.
Polarographische Untersuchungen auf dem Fettgebiet III: Polarographie von Antioxydantien
Authors: Baltes J.
Published: November 2006

Die elektrochemischen Eigenschaften von Antioxydantien sind für die Aufklärung ihrer Wirkungsweise von besonderer Bedeutung. Im Anschluß an die Zusammenstellung des Schrifttums wird die Polarographie von Propylgallat, Nordihydroguajaretsäure und Butylhydroxyanisol beschrieben. Aus den polarographischen Messungen ergibt sich ihr Normal‐Oxydationspotential. Das polarographische Verfahren kann weiterhin zur quantitativen Bestimmung von Antioxydantien dienen.
Neuere Ergebnisse zur Wirksamkeit von bactericiden Zusätzen für die Fischbeeisung
Authors: Partmann W.
Published: November 2006

An Hand der Ergebnisse eigener Untersuchungen wird zusammenfassend über die Wirksamkeit baktericider Substanzen bei der Fischbeeisung berichtet. Als brauchbare Testmethoden zur Bestimmung des Frischezustandes wurden herangezogen: Geruchsbewertung nach Noten, Messung des Gehalts an flüchtigem basischen Stickstoff und an freiem Tyrosinstickstoff sowie die Keimzahlen.
Chemische Untersuchung des deutschen Fichtenterpentinöls (Picea excelsa Lk.)
Authors: Ohloff G.
Published: November 2006

Es werden eingehende Untersuchungen über die Zusammensetzung sowie die physikalischen und chemischen Konstanten vom Terpentinöl des deutschen Fichtenflußharzes (Picea excelsa Lk.) beschrieben. Für eine technische Verwendbarkeit sind gute Voraussetzungen gegeben.
Zur Bewertung von Vaselinen auf Grund ihres Gehaltes an unverzweigten Kohlenwasserstoffen
Authors: Reiss R.
Published: November 2006

Mit Hilfe der Paraffin‐Harnstoff‐Einschlußverbindungen wurden 17 Handelsvaseline auf ihren Gehalt an n‐Paraffinen untersucht. Der Gebrauchswert einer Vaseline scheint weniger durch den Gehalt an n‐Paraffinen bedingt zu sein als vielmehr durch die Kettenlängen der n‐ und Isoparaffine sowie die Art und Struktur der Verzweigung der Isoparaffine. Auch dem Gehalt an Ringparaffinen kommt eine gewisse Bedeutung zu.
Über die Fremdfett‐Bestimmung in Kakao‐Erzeugnissen II: Optische Analysenverfahren zur Fremdfett‐Bestimmung in Kakao‐Preßbutter, milchfreier Schokolade und milchfreier Überzugsschokolade, 1. Teil
Authors: Purr Ing. A.
Published: November 2006

Verfälschung von Kakao‐Butter usw. mit 5% und mehr zugesetztem Fremdfett kann nachgewiesen werden durch Bestimmung der Lichtbrechung der Fettsäuren in der angereicherten dritten Aceton‐Fraktion oder durch Messung der Extinktion der Glyceride derselben Fraktion.
Über geblasene Leinöle
Authors: Wilborn F. , Morgner J.
Published: November 2006

Auf Grund umfangreicher Untersuchungen geben Vff. charakteristische Kennzahlen für geblasene Leinöle an. Nach Diskussion der erzielten Ergebnisse werden Schlußfolgerungen für die Praxis gezogen.
Fetthärtung mit radioaktivem Kobalt I: Die physiologische Wirkung von Kobalt und seine Anwendung zur katalytischen Hydrierung
Authors: Kaufmann H. P. , Brouër H.
Published: November 2006

Nach Erläuterung der physiologischen Bedeutung des Kobalts und katalytischer Hydrierungen mit demselben wird die Anwendung von 60Co besprochen.
Polarographische Untersuchungen auf dem Fettgebiet IV: Über tert. Butylhydroxyanisole und ihre elektrochemischen Eigenschaften
Authors: Baltes J.
Published: November 2006

Bei der Umsetzung von Hydrochinon‐monomethyläther mit Isobutylen unter Verwendung von Phosphorsäure als Katalysator entstehen neben 2‐tert.Butyl‐4‐methoxy‐phenol und 3‐tert.Butyl‐4‐methoxy‐phenol auch beträchtliche Mengen des 2,5‐Di‐tert.butyl‐Derivates. Isolierung und Eigenschaften dieser Verbindungen werden beschrieben. Ihr polarographisches Verhalten, das im Hinblick auf ihre antioxydative Wirkung von Interesse ist, wurde eingehend untersucht. Aus den Messungen ergibt sich die Reaktionsweise bei der anodischen Oxydation, aus der ihre Umsetzungen mit O‐Radikalen, wie sie bei der Fettautoxydation auftreten, abgeleitet werden können.
Katalytische Polymerisation von Propen
Authors: Petrow A.
Published: November 2006

Die katalytische Polymerisation von Propen unter Verwendung von Chlorzink führt zu stärker verzweigten Produkten als bei Benutzung von Phosphorsäure. Die Struktur der Nonen‐Fraktion wurde eingehend untersucht.
Zur Bestimmung der spezifischen Oberfläche pulverförmiger Substanzen mittels Gas‐Adsorption
Authors: Wendt W.
Published: November 2006

Eine vereinfachte Apparatur und deren Handhabung für die Bestimmung der spezifischen Oberfläche, für die die BET‐Methode mit Argon als Meßgas geeignet ist, wird beschrieben. Zum Vergleich werden Meßwerte nach der Luftdurchlässigkeits‐Methode herangezogen.
Elektrophorese der Lipoproteide
Authors: Geinitz W.
Published: November 2006

An verschiedenen Beispielen wird die Bedeutung der Methode für die Ermittlung von Normalwerten und pathologischen Erscheinungen sowie für die Erkennung der Wirksamkeit therapeutischer Maßnahmen erwiesen.
Das Flushen von Pigmenten
Authors: Dotzel W.
Published: November 2006

Die besonderen Eigenschaften der geflushten Pigmente sowie die zum Flushen geeigneten Bindemittel werden besprochen. Auch Ha.ze und Kunststoffe können verwendet werden.
Emulsionen von Styrol‐Butadien‐Polymerisaten als Anstrichmittel
Authors: Milewsky R.
Published: November 2006

Ausgedehnte Untersuchungen und praktische Erfahrungen führen zu dem Schluß, daß Anstrichmittel auf der Grundlage von Styrol‐Butadien eine wertvolle Ergänzung der bisher üblichen Dispersionsfarben sind.
Neues über Epoxyharz‐Anstriche
Authors: Korfhage L.
Published: November 2006

Besprechung spezieller Anwendungen von Epoxyharz‐Anstrichen: Grundierungen und Decklacke für Waschmaschinen und Kühlschränke; Fußbodenlacke.
Lipoide im Seidenfibroin
Authors: Kratky O. , Schauenstein E.
Published: November 2006

Untersuchungen über die Beteiligung von Lipoiden am Aufbau von Eiweiß‐Lipoid‐Systemen. Röntgenographische Messungen zeigten, daß der Einbau der Fettkristalle im Gerüst des Faserproteins in bestimmter Weise orientiert ist.
Zur antibakteriellen Wirkung desodorierender Seifen
Authors: Meyer G.
Published: November 2006

Experimentelle Untersuchungen zeigen in vitro und in vivo, daß desodorierende Hexachlorophen‐Seifen eine deutliche antibakterielle und entkeimende Wirkung besitzen.
Die Entgiftung von Baumwollsaatkuchen
Authors: Delvaux E. L.
Published: November 2006

Industrielle Verfahren entgiften Baumwollsaatmehl durch Behandlung mit feuchter Wärme, was die Verdaulichkeit der Proteine ungünstig beeinflußt. Polare Lösungsmittel sind erfolgversprechend, aber teuer. Die Aussichten auf Verwendung von Baumwollsaatmehl für menschliche Ernährung sind gering.
Kongreß 1956 der International Association of Seed Crushers in Luzern
Authors: Schnurre K.
Published: November 2006

Anläßlich des vom 19. bis 22. Juni 1956 in Luzern stattfindenden Kongresses der International Association of Seed Crushers wird von deutscher Seite, ebenso wie von den anderen teilnehmenden Länder‐Organisationen, wieder ein Bericht über die Entwicklung der Ölmühlen‐Industrie im vergangenen Jahr erstattet. Nachstehend folgt der Wortlaut des in Luzern zur Verlesung gelangenden deutschen Berichtes.
Fettoxydation durch pflanzliche Lipoxydase und Fettsäure‐Dehydrasen I
Authors: Frehse H. , Franke W.
Published: November 2006

Überblick über den heutigen Stand unserer Kenntnis vom primären Fettsäure‐Abbau durch Enzyme aus höheren Pflanzen (Ölsamen und Getreide). Hierfür kommen hauptsächlich 2 Ferment‐Typen infrage: Lipoxydase und Fettsäure‐Dehydrasen, von denen die letzteren bis in die jüngste Zeit kaum bekannt waren. Beide stehen offenbar in einem nahen stoffwechselphysiologischen Zusammenhang.
Der Nachweis der Raffination von Schweineschmalz I: Der Anilinpunkt
Authors: Kaufmann H. P. , Thieme J. G.
Published: November 2006

Die Entmischungstemperatur von Schmalz und Anilin (Anilinpunkt) wurde zum Nachweis von raffiniertem white hog grease empfohlen. Verschiedene Faktoren, die diese Temperatur beeinflussen, wurden untersucht. Nur mit Bleicherde behandelte oxydierte Schmalze können auf diese Weise auf Grund der noch anwesenden Hydroxylgruppen erkannt werden.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 34. Mitteilung. Neubearbeitung der „Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachs‐industrie”︁ XXIV: Analyse von Wachsen und Wachsprodukten IV
Authors: Frhr G.
Published: November 2006

Anläßlich der am 24. 10. 1956 in Hamburg stattgefundenen Sitzung der Fachgruppe III, an der der Berichterstatter als delegierter der Fachgruppe IX – Wachse – teilnahm, wurde beschlossen, die bisher veröffentlichten Vorschriften zur Vereinheitlichung der Wachsanalyse als 1. Lieferung der Abteilung M – Wachse und Wachsprodukte – in die DGF‐Einheitsmethoden aufzunehmen. Mit dem Erscheinen der Lieferung ist im ersten Halbjahr 1957 zu reden. Von den noch in Vorbereitung befindlichen Methoden werden die folgenden als Einheitsmethoden vorgeschlagen. Es wird gebeten, Verbesserungs‐ bzw. Abänderungsvorschläge dem Berichterstatter bis zum 1. April 1957 zur Kenntnis zu bringen (Gersthofen über Augsburg, Adolf von Bayer‐Straße 20).
Verbesserung der Konsistenz und des Gefüges der Butter im Sommer und im Winter durch das technische Butterungsverfahren
Authors: Mohr W.
Published: November 2006

Die beschriebenen Versuche zeigen, daß man durch Änderung der Buttereitechnik und Lenkung der Art der Fettkristallisation die Konsistenzeigenschaften einer Butter wesentlich beeinflussen kann.
Die quantitative Bestimmung langkettiger quartärer Ammonium‐Verbindungen
Authors: Neu R.
Published: November 2006

Die Methode beruht darauf, daß kapillaraktive kationaktive Halogenide mit Natriumperdilorat quantitativ ausgefällt werden können. Der Reagens‐Überschuß wird mit Silbernitrat und Kaliumbromat als Indikator zurücktitriert. Aus dem gefundenen Halogen‐Gehalt wird das Molekel‐Gewicht der Onium‐Verbindung berechnet.
Über die Zerlegung von Kohlenwasserstoff‐Gemischen mit Hilfe adsorptiver und präparativer Methoden und deren Anwendung auf Wachse IV, 1. Teil
Authors: Spengler G. , Hauf G.
Published: November 2006

Es wurde ein Trennungsgang zur Zerlegung höhermolekularer Kohlenwasserstoffe mit Hilfe von Testverbindungen ausgearbeitet und auf die Untersuchung verschiedener Wachsprodukte (Candellilawachs, Bienenwachs, Paraffingatsch und Braunkohlenparaffin) angewandt.
Herstellung und Bewertung von Lichtschutzmitteln
Authors: Ippen H.
Published: November 2006

Es werden physikalische und dermatologisch‐kosmetische Gesichtspunkte bei der Herstellung von Lichtschutzmitteln diskutiert. Bewertungsverfahren wie die „Kritische Schichtdicke”︁, die „UV‐Absorption”︁ und biologische Prüfungen an der menschlichen Haut werden zur Beurteilung von Lichtschutzpräparaten herangezogen.
Die UV‐Absorption in der Lösungsmittel‐Analyse
Authors: Lamprecht W.
Published: November 2006

Zur qualitativen Ermittlung von einzelnen Lösungsmitteln aus Lösungsmittel‐Gemischen findet die UV‐Absorptionsanalyse Anwendung. Die Absorptionskurven der verschiedenen untersuchten Stoffe werden diskutiert. Die Beziehungen zwischen Konzentration und Extinktion, jeweils auf die charakteristischen Maxima bezogen, werden für einige Lösungsmittel graphisch dargestellt. Es folgen Hinweise auf die Schwierigkeiten einer quantitativen Bestimmung einzelner Komponenten eines Lösungsmittel‐Gemisches.
Neuentwicklungen auf dem Gebiet der Aerosol‐Verpackungen
Authors: Honisch E. J.
Published: November 2006

Der Vf. geht auf die Treibmittel der Aerosolverpackungen ein, beschreibt die vorherrschend angewendeten Chlor‐Fluor‐KW und wendet sich dann den gasförmigen Treibmitteln z. B. Distickstoffoxyd, Kohlendioxyd und Stickstoff zu, die auf dem Lebensmittelsektor und für pharmazeutische Präparate von Bedeutung sind. Abschließend werden Aerosol‐Herstellungsverfahren skizziert.
Kühlsolen auf Chlorid‐Basis
Authors: Jünger R.
Published: November 2006

Es wird nachgewiesen, daß sich ein höherer MgCl2‐Anteil in Mischsolen von CaCl2 und MgCl2 günstig auf deren Korrosionsverhalten auswirkt. Der pH‐Wert der CaCl2‐Solen ist für das Korrosionsverhalten von Bedeutung. Der Vf. schlägt vor, alle pH‐Angaben über CaCl2‐Solen auf die Messung mit Lithium‐Glaselektroden zu beziehen. Die Gründe für die Verschiebung des pH‐Wertes in das saure Gebiet werden erörtert; eine Methode zur Bestimmung der Pufferkapazität wird vorgeschlagen.
Anwendung der Infrarot‐Spektrographie auf dem Fettgebiet II: Quantitative Bestimmung trans‐ungesättigter Fettsäuren in Gemischen mit cis‐isomeren und gesättigten Verbindungen
Authors: Kaufmann H. P. , Volbert F. , Mankel G.
Published: November 2006

Zur quantitativen Erfassung des trans‐Gehaltes in Fettsäuren, deren Ba‐Salzen und Fettsäureestern werden verschiedene Methode geprüft. Die Untersuchungsergebnisse an monoungesättigten Verbindungen und künstlichen und natürlichen Gemischen geben an, in welchem Bereich die einzelnen Verfahren praktisch ausgewertet werden können. Die Bestimmungen des trans‐Gehaltes in Fetten zeigen, daß durch die Glyceridstruktur in einem Fett oder Öl ein trans‐Gehalt in z. T. beachtlicher Menge vorgetäuscht werden kann.
Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirksamkeit von Estern der p‐Oxybenzoesäure
Authors: Raible K.
Published: November 2006

Die Konzentrationen von p‐Oxybenzoesäureestern, die in einer Nährbouillon vom pH 5.5 eine völlige Wachstumshemmung der verschiedenen Testmikroorganismen bewirken, werden ermittelt. Die Wirksamkeit der Ester nimmt ganz allgemein mit der Kettenlänge der Substituenten zu. Die Testmikroben erweisen sich als unterschiedlich resistent. Milchsäurebakterien zeigen eine weitgehende Unempfindlichkeit gegen einige p‐Oxybenzoesäureester. Der Vf. stellt abschließend die Anwendung von p‐Oxybenzoesäurebutylester als Konservierungsmittel in Lebensmitteln zur Diskussion.
Kontinuierlich arbeitende Knetmaschinen zur Herstellung von Schokoladen‐Massen
Authors: Maier P.
Published: November 2006

Der Vf. stellt die kontinuierlichen Misch‐ und Knet‐Verfahren den diskontinuierlichen Arbeitsweisen gegenüber, erwähnt die Anforderungen, die an die einzelnen Maschinen zur Herstellung von Schokoladen‐Massen gestellt werden, und beschreibt ausführlich drei verschiedene, kontinuierlich arbeitende Maschinentypen.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XXXV: Über den Nachweis von Fremdfetten in Olivenöl mit Hilfe der pc‐Analyse
Authors: Kaufmann H. P. , Aparicio M.
Published: November 2006

Die Reinheitsprüfung von Olivenöl wird mit Hilfe der pc‐Trennung der Triglyceride durchgeführt. Die Zahl der Glycerid‐Flecke (”︁Fleck‐Zahl') gibt über den Fremdfett‐Zusatz Auskunft. Die Nachweisgrenze liegt bei 10 bis 5% Fremdfett in Olivenöl.
Chemische Untersuchung der Mahlprodukte von Sonnenblumenkernen zur Bestimmung des Optimums der Wärmebehandlung
Authors: Jáky M.
Published: November 2006

Die durch Wärme verursachte Denaturierung der Eiweißstoffe des Sonnenblumenkerns wird untersucht, die Optima der Wärmebehandlung des Mahlproduktes werden ermittelt. Zur Untersuchung gelangen geschälte, lufttrockene, gemahlene Sonnenblumenkerne. Die Mahlprodukte werden vor und nach der Denaturierung mit Lösungsmitteln behandelt; aus dem Verhältnis der in Lösung gegangenen und zurückbleibenden unlöslichen Anteile kann auf den Denaturierungsgrad geschlossen werden. Für eine optimale Wärmebehandlung werden drei verschiedene Maßnahmen festgelegt.
Über das Vorkommen von C6—C12‐Fettsäuren in Palmöl und Schweineschmalz. Nachweis mit Hilfe der kombinierten Anwendung der Tieftemperatur‐Kristallisation und der chromatographischen Analyse
Authors: Purr A.
Published: November 2006

Über den Nachweis von geringen Mengen C6—C12‐Fettsäuren (0.1–0.3%) in Palmöl und Schweineschmalz wird berichtet. Zur Untersuchung gelangen vom Unverseifbaren nicht abgetrennte und nicht hydrierte Fettsäuren, die aus rohem und raffiniertem Palmöl sowie aus Schweineschmalz durch Tieftemperatur‐Kristallisation acetoniger Lösungen bei —25°C und nachfolgender Verseifung der acetonlöslichen Glycerid‐Fraktionen erhalten werden. Die Trennung der so gewonnenen Fettsäuren erfolgt säulen‐ und papierchromatographisch.
Bemerkungen zur Wasser‐Bestimmung in Alkalien nach Karl Fischer
Authors: Heinerth E.
Published: November 2006

Bei Ermittlung des Wassergehaltes starker Alkalien durch Karl Fischer‐Titration wird die Ansäuerung mittels methanolischer Lösungen von schwer veresterbaren Säuren, wie z. B. Phosphor‐ oder Trimethylessigsäure, empfohlen.
Welche Anforderungen sind an ein Kosmetikum zu stellen, das Alterserscheinungen der Haut beseitigen soll?
Authors: Gohlke H.
Published: November 2006

Vf. berichtet einleitend über die anatomischen und physiologischen Veränderungen der alternden Haut. Die Bedingungen, die ein Kosmetikum erfüllen muß, das Alterserscheinungen der Haut verhindern soll, werden aufgezeigt: Beseitigung des Turgor‐Verlustes der Altershaut, Anregung des Stofftransportes, Zufuhr von Lipoiden, Stimulierung der herabgesetzten Mitosetätigkeit durch geeignete Fermente u. a.
Über den Einfluß der Art und der Stellung von Verzweigungen bei Alkanen und gesättigten Fettsäuren auf deren physikalische Eigenschaften
Authors: Hager W.
Published: November 2006

Es werden Refraktion, Dichte, Erstarrungspunkt und Oberflächenspannung, Molrefraktion und Parachor homologer Reihen gerad‐ und verzweigtkettiger Paraffine und Fettsäuren miteinander verglichen und die Abweichungen von den Werten der entsprechenden n‐Alkane und n‐Fettsäuren diskutiert.
Zur Anwendung von Methoden des Ionenaustauschs in der Wachs‐Analyse
Authors: Presting W. , Jänicke S.
Published: November 2006

Es wird geprüft, ob die Verwendung von Ionenaustauschern in nichtwäßrigen Lösungen für die Stoffgruppentrennung von Wachsen geeignet ist. Die Untersuchungen ergeben, daß bei säulenchromatographischer Arbeitsweise unter Verwendung geeigneter Anionenaustauscher die Wachssäure‐Komponente von Natur‐oder partialsynthetischen Wachsen usw. in organischen Lösungsmitteln abgetrennt und anschließend bestimmt werden kann. Durch Ionenaustausch lassen sich nicht nur die freien Wachssäuren einfach und genau erfassen, sondern auch nach vorhergehender Verseifung die gesamten bzw. gebundenen Wachssäuren.
Die Zusammensetzung der Fettsäuren der Milchphosphatide. (Vorläufige Mitteilung)
Authors: Badings H. Th. , Koops J.
Published: November 2006

Verfasser fanden keine Unterschiede in der Zusammensetzung der Fettsäuren der Milchphosphatide aus Vollmilch. Sauerrahmbutter und Buttermilch. Widersprechende Angaben werden auf Verluste während der Isolierung zurückgeführt. Bei gaschromatographischen Analysen wurden in den Gesamtfettsäuren 45% Ölsäure gefunden.
Zur Biologie der Fette XI: Über Lipide aus normalen und pathologischen menschlichen Blutseren und xanthomatösem Gewebsmaterial II. Pathologische Lipide und Diskussion
Authors: Kaufmann H. P. , Schmidt G.
Published: November 2006

Die Lipide der Seren gesunder und an Hyperlipidämie, Hypercholesterinämie und Arteriosklerose kranker Versuchspersonen wurden analysiert. Im Fall einer Hypercholesterinämie gelangten auch die Lipide eines Xanthoms zur Untersuchung. Bei den genannten Krankheiten konnten charakteristische Lipidveränderungen festgestellt werden. Hierbei wurde eine bisher unbekannte Lipidfraktion gefunden, die wahrscheinlich zu den Steroiden gehört und die besonders in den pathologischen Seren vermehrt auftrat. Sie machte verestert den Hauptteil der Xanthomlipide aus.
Experimentelle Untersuchungen zur Frage der Quellung und Austrocknung der menschlichen Haut nach Anwendung von Waschmitteln
Authors: Tronnier H. , Bussius H.
Published: November 2006

Es wird über die Entwicklung einer neuen Methode zur Messung der Quellung und Austrocknung der Haut berichtet sowie eine Möglichkeit zur Interpretation der Ergebnisse, die mit Waschmitteln zu erzielen sind, angegeben.
Wirtschaftliche Diesel‐Antriebsanlagen für Fischerei‐Fahrzeuge
Authors: Rathmann F.
Published: November 2006

Moderne Betriebsanlagen von Fahrzeugen der Küstenfischerei und kleinen Hochseefischerei werden beschrieben. Zentral gesteuerte Bedienung der Antriebsanlage, geringer Kraftstoffverbrauch und neuzeitliche Motorenkonstruktionen ermöglichen eine größere Wirtschaftlichkeit der Anlage. Mit verschiedenen Dieselmotor‐Typen wird anhand von Abbildungen bekannt gemacht.
Der Einfluß neuer Fangplätze auf Methoden und Fahrzeuge der Fischerei
Authors: Birkhoff C.
Published: November 2006

Als Folge einer künftigen Verlagerung der Fanggebiete ergeben sich in Anpassung an die Erfordernisse neuer Fischgründe für die Fischerei: Teilung der Aufgaben „Fang”︁ und „Transport”︁ bzw. „Verarbeitung”︁, damit Zusammenarbeit mehrere Schiffe im Flottillenverband und Verwendung von Fangschiffen, die nach mehreren Fangmethoden arbeiten können. Vf. vergleicht die verschiedenen Methoden der Zusammenarbeit, insbesondere der Fangübergabe, berichtet über den Stand diesbezüglicher Versuche und entwirft ein Allmethoden‐Fangschiff.
Über die Darstellung von 1‐Monosorbin
Authors: Täufel K. , Franzke Cl. , Dietze P.
Published: November 2006

Unter teilweiser Abwandlung der von E. Fischer und Mitarbb. angegebenen Arbeitsweise wird das 1‐Monosorbin auf dem Wege übe das Isopropyliden‐Glycerin → Sorbinsäure‐Isopropyliden‐Glycerin dargestellt. Zwischenprodukte und Endprodukte der Synthese werden analytisch charakterisiert.
Zur Biologie der Fette XIII: Die Serumlipoide bei einem Fall von Liposarkom
Authors: Kaufmann H. P. , Garloff H.
Published: November 2006

Beschreibung eines Falles von Liposarkom, bei dem die Serumlipoide durch abnorm geringe Mengen an Phosphatiden auffallen; das „Restunverseifbare”︁ und der sog. „alkalilösliche Rückstand”︁ sind signifikant erhöht.
Untersuchungen über den Lipoidstoffwechsel bei Psoriatikern
Authors: Eberhartinger Chr. , Schindler M. , Stefanakis N.
Published: November 2006

Bei 14 Psoriatikern und 7 Gesunden nach Verabreichung von Olivenöl, Leinöl und Schmalz durchgeführte Bestimmungen der Fettsäuren und des Cholesterins im Serum weisen auf Zusammenhänge zwischen dem Lipoidstoffwechsel der Psoriasis hin. Besonders bei Belastungen mit Leinöl waren bei den Psoriatikern die Gesamtfettsäuren erniedrigt, die Cholesterin‐Werte erhöht.
Der Einfluß des Waschens auf die Benetzbarkeit der Haut
Authors: Kleine‐Natrop H. E.
Published: November 2006

Systematische Versuche am Menschen über die Benetzbarkeit der lebenden Haut durch 1%ige Methylenblau‐Lösung nach Behandlung mit Wasser verschiedener Temperaturen und mit 0.6%igen Lösungen waschaktiver Stoffe ohne oder nach vorheriger Äther‐Extraktion der Hautlipoide.
Explosionsgeschützte Geräte für die Regeltechnik
Authors: Roßbach W.
Published: November 2006

Druck‐, Niveau‐, Temperatur‐ und Durchfluß‐Regelungen mit Hilfe von explosionsgeschützten Schaltgeräten werden eingehend erörtert. Zahlreiche Abbildungen illustrieren den Text.
Copolymerisationen auf dem Anstrichmittel‐Gebiet III: Die Reaktion trocknender Öle mit Inden
Authors: Kaufmann H. P. , Brüning H.
Published: November 2006

Beim Erhitzen von Polyenölen mit Inden entstehen Copolymerisate, die nach Sikkativ‐Zusatz schnell trocknen und harte, elastische Filme von hohem Glanz ergeben. Anhand der Modellreaktion von Inden mit β‐Elaeostearinsäure‐methylester und durch die Isolierung einer definierten Verbindung aus dem Copolymerisat eines natürlichen Triglycerids und des Indens wird der Beweis erbracht, daß die Copolymerisation von Polyenölen mit Inden nach Diels‐Alder verläuft. Das Inden spielt hierbei die Rolle des dienophilen Partners.
Die Anwendung der Infrarot‐Spektrographie auf dem Fettgebiet IV: Untersuchung der Fettsäureester mehrwertiger Alkohole
Authors: Kaufmann C. H. P. , Volbert F. , Mankel G.
Published: November 2006

Spektren von Fetten und synthetischen Glyceriden mit nur gesättigten Fettsäuren weisen eine Absorption bei 10.33 μ auf, die einen Gehalt an einfach ungesättigten trans‐Säuren vortäuschen kann. Weitere Fettsäureester von Polyalkoholen wurden auf ihre Absorption im Bereich der „trans‐Bande”︁ untersucht, und zwar Ester gesättigter Fettsäuren verschiedener Kettenlänge mit Di‐ und Polyalkhoholen von C2 bis C5. Auch in diesen Verbindungen wird durch Absorption im Bereich um 10.3 μ ein trans‐Gehalt vorgetäuscht. Es wird eine Zuordnung der in Frage stehenden Absorption versucht und die Abhängigkeit der Extinktion dieser Bande von der Art und Stellung der Estergruppe im Molekül diskutiert.
Die Wachsmalerei der Alten
Authors: Lüdecke C.
Published: November 2006

Es wird über die Verwendung von Wachsen als Bindemittel in der antiken Malerei berichtet. Als hauptsächliche literarische Quelle dient die „Naturalis historia”︁ der Encyklopädie von Plinius. Die Entstehung und Entfaltung der Wachsmalerei, die Verwendung von Bienenwachs, seine Reinigungs‐ und Bleichmethoden, verschiedene Malverfahren, z. B. Enkaustik‐Malerei, die Malverfahren mit Wachsemulsion usw., werden besprochen, die literarischen Angaben kritisch beleuchtet und interpretiert.
Untersuchungen über die Dicke von Wachsfilmen und ihre Widerstandsfähigkeit mit Hilfe radioaktiver Indikatoren
Authors: Frh R. V. Rosenberg G. , Götte H.
Published: November 2006

Es wird gezeigt, daß lösungsmittelhaltige Wachsarten durch geeignete radioaktive Beimischungen gekennzeichnet werden können. Bei damit hergestellten Wachsfilmen ist einerseits die genaue Menge des aufgetragenen Wachses, andererseits der Abrieb unter praxisnahen Bedingungen feststellbar.
Über die Anwendung von Klebebändern in der Verpackungstechnik
Authors: Müller F.
Published: November 2006

Die Vorteile der Verwendung von Klebebändern als Packhilfsmittel im Hinblick auf eine rationelle und marktgerechte Verpackung werden mitgeteilt und einige Anwendungsbeispiele verschiedener Klebeband‐Typen auf dem Verpackungssektor gebracht.
Anwendung der IR‐Spektrographie auf dem Fettgebiet V: Untersuchung von Milchfetten auf trans‐ungesättigte Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Volbert F. , Mankel G.
Published: November 2006

Mit Hilfe der IR‐Spektrographie wird der trans‐Gehalt von Frauenmilchfett untersucht und mit dem von tierischen Milchfetten verglichen.
Beitrag zur Kenntnis des Tetrapropylens als Rohstoff für Tetrapropylenbenzolsulfonat
Authors: Meerkamp van Embden I. C.
Published: November 2006

Mit Hilfe der Gas‐Chromatographie, der IR‐Analyse, der katalytischen Hydrierung und durch Bestimmung einiger physikalisch‐chemischer Konstanten werden die Zusammensetzung und die Eigenschaften von Tetrapropylenen verschiedener Herkunft untersucht. Die erhaltenen Ergebnisse bestätigen die Erwartungen, daß technische Tetrapropylene aus einer Auswahl isomerer Komponenten zusammengesetzt sind. Das Wasch‐ und Schaumvermögen der aus den untersuchten Tuben hergestellten und anschließend sulfonierten Monoalkylbenzolen werden ermittelt.
Erfahrungen beim Waschen in Haushalt‐Waschmaschinen
Authors: Schuster K.
Published: November 2006

Es wird über serienmäßige Waschversuche mit verschiedenen Waschmitteln in mehreren Haushaltwaschmaschinen bzw. ‐automaten, über das Auftreten von Kalkablagerungen in der Wäsche aufgrund der Wasserhärte und über deren Einfluß auf die Heizelemente berichtet.
Abtransport der Fette aus dem Blut
Authors: Schön H.
Published: November 2006

Es wird auf die längere Plasmaverweilzeit von „härteren”︁ Fetten gegenüber polyensäurereichen hingewiesen. Auch im Stoffwechsel werden Polyensäuren bevorzugt um‐ und abgebaut. Die möglichen Ursachen dieses Unterschiedes werden diskutiert. Die sich aus diesen Untersuchungen ergebenden Folgerungen für die Pathogenese der Atherosklerose werden besprochen, wobei der Hyperglyceridämie als Ursache eines makromolekularen Syndroms eine bedeutsame Rolle zuerkannt wird; der primäre Defekt ist jedoch in einer Insuffizienz des Fettklärmechanismus zu suchen.
Über die Zerlegung von Kohlenwasserstoff‐Gemischen mit Hilfe adsorptiver und präparativer Methoden VI. Untersuchungen an Gatschen, Teil II: Zerlegung der iso‐Paraffine
Authors: Spengler G. , Jantzen E. K.
Published: November 2006

Zur Untersuchung des iso‐paraffinischen Anteils von Paraffingatschen wurde dieser — nach quantitativer Abtrennung der Alkylaromaten — durch Hochvakuumdestillation bzw. fraktionierte Kristallisation mit Dichloräthan in 25 Fraktionen zerlegt. Von sämtlichen Fraktionen wurden Schmelzpunkt, Brechungsexponent, mittleres Molekulargewicht und Ultrarot‐Spektrum ermittelt. Die erhaltenen Fraktionen wurden in nD/FD‐Diagramme eingetragen und gedeutet.
Einsatz von Funk‐ und Funkortungsanlagen in der deutschen Fischerei
Authors: Arnoldt K.
Published: November 2006

Die Ausführungen behandeln den Einsatz von Funk‐ und Funkortungsgeräten in der deutschen Hochseefischerei. Die rasche Entwicklung in der technischen Navigation, ausgehend von den Anfängen der Fischerei, wird aufgezeigt. Über die heute eine große Rolle spielende Hyperbelnavigation, über Consol‐Funkfeuer, Funkpeilung, Decca‐Navigator (mit Track‐Plotter) und Loran wird berichtet. Auf Bedeutung und Wichtigkeit der modernen Nachrichtenübermittlung wird hingewiesen.
Grenzflächenaktive Stoffe in Medizin und Kosmetik
Authors: Blaich W.
Published: November 2006

Die Wirkung grenzflächenaktiver Stoffe auf der Haut des Menschen wird nach verschiedenen Gesichtspunkten und Methoden, die im einzelnen besprochen werden, geprüft. Mit Ausnahme der Lipoidregeneration kann fast überall gute Verträglichkeit verzeichnet werden. Über Verwendung der Ampholytseifen für die Desinfektion, die Bedeutung grenzflächenaktiver Stoffe in Dermatotherapie und Kosmetik und die Wirkung dieser Stoffe in der Aerosol‐Therapie wird berichtet.