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Articulación y continuidad pedagógica en la Educación Primaria y Secundaria
Authors: Lavista Cecilia , Rodríguez Ricardo , Turnez María del Carmen
Published: March 2018

El tema de esta investigación hace referencia a la dificultad de adaptación y al lento proceso de reajuste mostrado por los estudiantes al ingresar al nivel secundario que pueden resultar síntomas de la falta de articulación con la etapa anterior. Tradicionalmente no ha existido a nivel de la educación nacional la intención de promover la continuidad pedagógica a lo largo del sistema educativo, lo cual queda especialmente de manifiesto al constatar la inexistencia de políticas comunes, el divorcio entre el centro de salida y el de entrada, el mantenimiento y la acentuación por parte de las autoridades de la heterogeneidad de culturas profesionales en el magisterio y el profesorado.
¿Qué es programar con orientación a objetos? Un enfoque fenomenográfico
Authors: Friss de Kereki Inés
Published: March 2018

La enseñanza inicial de la programación está cambiando: de comenzar enseñando programación estructurada a comenzar con programación orientada a objetos. De a poco, los programas académicos de las universidades están encaminándose a esta -relativamente nueva- forma de programar. En 1996, en la Facultad de Ingeniería de la Universidad ORT Uruguay se realizó este cambio. Este trabajo pretende investigar sobre cuál es la perspectiva de los alumnos sobre qué es la programación orientada a objetos, qué concepciones tienen y cuál es la utilidad futura que ellos sienten de este aprendizaje. Con el objetivo de colaborar en la mejora de la enseñanza inicial de la programación proporcionando un aspecto diferente a los tradicionales y utilizando el método fenomenográfico de investigación, se realizaron entrevistas, se analizaron cuidadosamente y se arribó a un conjunto de categorías que representan concepciones cualitativamente diferentes del fenómeno estudiado.
Escribir cosas que corresponden a la verdad o se asemejan a la verdad
Authors: Castedo Mirta , Bello Adriana
Published: March 2018

En este trabajo se analizan las escrituras y reescrituras de textos periodísticos realizadas por un grupo de alumnos de 5º año de educación básica, en una escuela pública de zona semirrural. El grupo está integrado por veinte alumnos, trece niños y siete niñas de entre diez y doce años de edad. Pertenecen a familias que en su mayoría se dedican a la producción hortícola, siendo sus ingresos económicos insuficientes para cubrir las necesidades básicas de vida; estos grupos familiares, calificados en “extrema pobreza”, son originarios de distintas provincias del interior del país y de países limítrofes. Esta diversidad geográfica se expresa en diversidad cultural, así como en diferentes valoraciones de los actos de lectura y escritura. Durante toda su escolaridad y hasta el momento en que se introduce la secuencia didáctica que aquí se analizará, estos niños participaron en modalidades tradicionales de enseñanza.
Niños, libros y mundos: una propuesta de innovación
Authors: Levin Patricia , Przetycki Silvia
Published: March 2018

Dado que en la institución en la cual ejercemos nuestra tarea docente, Escuela Integral Hebreo Uruguaya, existe una biblioteca cuyo funcionamiento es muy bueno para el área nacional, a la cual los alumnos concurren con los docentes a realizar variadas actividades (y también en forma libre y espontánea, en los horarios de recreos), es nuestra preocupación, como docentes del área judaica, rescatar ese espacio y potenciarlo como ámbito de privilegio para el desarrollo de la cultura judía. Nuestro interés consistió en realizar una innovación en dicho campo. Para ello contextualizamos el espacio físico y realizamos una propuesta de actividades relacionadas con el libro, para fomentar el desarrollo de la cultura judaica. Esta propuesta se llevó a cabo en el primer nivel de primaria (primeros y segundos años) conformados por un total de noventa y nueve alumnos.
Un siglo del Manifiesto Liminar: acción política y rebeldía en Defensa de la Universidad colombiana
Authors: Acevedo Tarazona Álvaro , Correa Lugos Andrés David
Published: March 2018

El objetivo de este artículo de reflexión es analizar el impacto que tiene el Manifiesto Liminar en el accionar político y social de los movimientos sociales universitarios en Colombia. Los estudiantes universitarios utilizan un relato en el cual proponen la rebeldía como el espíritu aglutinante y lo que justifica sus acciones colectivas, esta visión compartida por los jóvenes de Córdoba indica una conexión entre ambas. Este artículo es derivado de un proyecto de investigación que usa una metodología cualitativa con enfoque interpretativo, el cual triangula fuentes primarias como la prensa con entrevistas semiestructuradas y balances historiográficos.  Por último, sostiene que la “identidad” generada en medio de la rebeldía y las acciones colectivas en las décadas de 1960 y 1970 sufre una transformación en la década de 1980 hasta llegar al punto máximo de su languidez, cuando el mismo discurso de la revolución es adaptado por el sistema en medio de las reformas neoliberales.
Why futile and unwanted life-prolonging treatment continues for some patients in permanent vegetative states (and what to do about it): Case study, context and policy recommendations
Authors: Kitzinger Jenny , Kitzinger Celia
Published: March 2018

In August 2017 a judge sanctioned withdrawal of clinically assisted nutrition and hydration from a patient who had been sustained in a vegetative state for twenty-three years, finding it “overwhelmingly in his best interests” for treatment to stop, allowing him to die. Injured in 1994, this patient had continued to receive life-sustaining treatment long after clinicians, and his family, had abandoned any hope for recovery and with no evidence that he would have wanted to be kept alive this way. Based on interviews with his parents, and the court hearing, we explore how it came about that he received this treatment for so long. We contextualize this in relation to our wider research about the treatment of severely brain injured patients and ask why, despite guidelines, policies and statute concerning best interests decision-making, thousands of patients in permanent vegetative states are similarly maintained in England and Wales without any formal review of whether continuing clinically assisted nutrition and hydration is in their best interests. We consider the implications for ethics, policy and practice in relation to patients with prolonged disorders of consciousness more broadly, highlighting in particular the actions that need to be taken by clinicians, inspection bodies, Clinical Commissioning Groups and Health Boards across England and Wales.
Subjetividade e história
Authors: Rolnik Suely
Published: March 2018

Exposição em mesa redonda no curso de Psicanálise do Instituto Sedes Sapientiae, em 17/09/1992, onde a autora reporta a relação ente a Subjetividade e a História...
Observações para uma teoria geral das ideologias
Authors: Herbert Thomas
Published: March 2018

Esse texto, assinado Thomas Herbert, publicado originalmente nos Cahiers pour l´analyse, n.9, em 1967, tem uma realção fundamental com os trabalhos que irão instaurar o território da Análise de Discurso da Escoala Francesa, fundada por Michel Pêcheux...
Da roça a Nashville
Authors: Zan José Roberto
Published: March 2018

Este artigo é síntese de três trabalhos sobre música sertaneja apresentados nos seguintes eventos: 1º Congresso de Ciências Humanas, Letras e Artes de São João Del Rey, ocorrido em maio de 1993; 1ª Reunião Especial da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, realizada em abril de 1994 na Universidade Federal de Uberlândia e o XVII INTERCOM ocorrido na Universidade Metodista de Piracicaba em setembro de 1994...
Notícias
Authors: Editorial Equipe
Published: March 2018

O Laboratório de Estudos Avançados em Jornalismo (LABJOR) foi instituído (NUDECRI) para desenvolver atividades de pós-graduação, pesquisa, extensão, treinamento e consultoria...
Os desafios da ecologia urbana
Authors: Leitão Filho Hermógenes de Freitas
Published: March 2018

A manutenção de uma boa qualidade de vida nas grandes metrópoles é um dos desafios dos tempos modernos. Uma boa qualidade de vida pode ser obtida pela somatória de uma considerável gama de fatores - saneamento básico, segurança, renda familiar, educação, saúde, controle de poluição e existência de áreas verdes consideráveis, entre outros. Este último aspecto, referente às áreas verdesm, tem sido inclusive considerado um balizador da qualidade de vida urbana pela Organização Mundial da Saúde, que recomenda a área verde 6m2/habitante.
Festa e imagem da cidade na Itália da época barroca
Authors: Migliaccio Luciano
Published: March 2018

O tema desse escrito é a relação entre decoração efêmera festiva e a imagem urbana, na Itália da Idade Barroca. Os estudos que se realizaram nos últimos anos ressaltaram como as decorações efêmeras deste tipo se tornaram, na época do Barroco, um exemplo de método para projetar também as obras mais duráveis, desenvolvendo a relação entre pintura, escultura e arquitetura no sentido de uma interdependência cada vez maior entre elas. A imagem ideal da cidade que se realiza nas festas de carácter religioso ou político torna-se cenografia urbana, e inclusive define as características do planejamento futuro da cidade.
La formulación de una definición del esceptismo político
Authors: Vedia Silvia Molina y
Published: March 2018

Una observación sistemática no se alcanza por medio del simple acto de observar. Una observación sistemática significa observar "algo" siguiendo una determinada teoria y su método, con un propósito u objetivo de conocimiento.
Hábitos de compra de alimentos da população de Ouro Preto (Minas Gerais)
Authors: Oliveira Silvana Pedroso de , Muniz Lidiane Batista , Marlière Claudia Aparecida , Freitas Silvia Nascimento , Fonseca Karina Zanotti , Carvalho Ligia Ribeiro , Cancho Vicente Garibay
Published: March 2018

Os hábitos de compra de alimentos vão influir no padrão de consumo e na segurança alimentar das famílias. Com o objetivo de avaliar os hábitos de compra de alimentos no Município de Ouro Preto, Minas Gerais, foi aplicado um questionário a moradores de cento e trinta e sete domicílios, selecionados por amostragem sistemática. O maior gasto com alimentação ocorreu nos supermercados. Os estabelecimentos mais freqüentados foram: açougues, supermercados, padarias e quitandas. Os principais critérios para escolha dos alimentos foram preço e qualidade; para escolha do local de compra os critérios foram preço e higiene do local. A maioria dos entrevistados declarou que planejava suas compras,  e mais da metade deles informou que fazia compras a crédito, principalmente nos supermercados e açougues. Os entrevistados costumavam ler as informações contidas nos rótulos dos produtos, principalmente a data de validade, a informação nutricional e a composição do produto. Os principais problemas para o abastecimento de alimentos apontados foram: alto preço dos produtos e número insuficiente de estabelecimentos comerciais no bairro. Os resultados revelam preferência pelo pequeno comércio especializado (açougues, padarias e quitandas) e também pelos supermercados. De maneira geral, observa-se que o preço foi o principal critério considerado, tanto na escolha do alimento como do estabelecimento comercial, o que pode ser associado à baixa renda dos entrevistados.
Opinião de consumidores do município de Campinas (SP) sobre riscos à saúde provenientes dos alimentos
Authors: Fonseca Maria da Conceição Pereira da , Salay Elisabete
Published: March 2018

Estudos mostram que é expressiva nos países desenvolvidos a preocupação dos consumidores com os riscos alimentares à saúde. Ressaltando-se que esse tipo de preocupação, juntamente com variáveis socioeconômicas e demográficas, pode influenciar no padrão de consumo dos alimentos. No Brasil, os estudos relativos à opinião dos consumidores referente à segurança dos alimentos são ainda restritos. Este estudo avaliou a opinião de consumidores da cidade de Campinas (SP) com relação aos atributos dos alimentos, considerados prejudiciais à saúde. Esta pesquisa é exploratória e compreendeu entrevistas com 158 indivíduos, tendo-se adotado questionários com uma questão dissertativa sobre os riscos alimentares, além de questões que visavam à caracterização socioeconômica e demográfica dos entrevistados. Para análise estatística, utilizou-se o teste de Qui-Quadrado (c2) e o cálculo dos resíduos padronizados (Z res.). Os entrevistados citaram cerca de 20 atributos dos alimentos, considerados prejudiciais à saúde, sendo que a gordura (24,3%) e o colesterol (11,3%) prevaleceram. Contudo, uma parcela expressiva da população não fez referência aos microorganismos patogênicos. Sugere-se que seja implementada uma política de educação e informação sobre a segurança dos alimentos visando eliminar distorções relativas à percepção dos consumidores
Redes de segurança alimentar e agricultura familiar: a merenda escolar como instrumento de desenvolvimento local
Authors: Paulillo Luiz Fernando , Almeida Luiz Manoel
Published: March 2018

O trabalho apresenta um caso concreto de formação de uma rede de capital social em torno da temática da segurança alimentar local, abarcando não somente as condições de saúde das pessoas, de higiene dos alimentos e da autenticidade da produção, mas também a melhora das condições de renda e emprego de pequenos agricultores e trabalhadores rurais. Este trabalho mostra que num município paulista foi possível desenvolver um programa de segurança alimentar com essa amplitude, através da inclusão do suco de laranja natural pasteurizado na merenda escolar. Este caso, ocorrido no centro do cinturão citrícola brasileiro, mostra como mecanismos institucionais desenvolvidos por meio de políticas públicas participativas e organizações locais podem promover o desenvolvimento rural local com possibilidades de inclusão social.
Frequência de consumo de biscoitos “Maria” por escolares de Fortaleza – Ceará: Subsídios para a eleição do produto para fortificação com ferro
Authors: Neumann Dora , Rodrigues Maria do Carmo Passos , Andrade Dalton Francisco de
Published: March 2018

O objetivo da pesquisa foi avaliar a freqüência de consumo de biscoitos “Maria” por escolares visando à eleição deste alimento como veículo para fortificação com ferro e a seleção de escolares para avaliação sensorial do produto fortificado. Participaram da amostra 727 alunos do ensino fundamental de 18 escolas da rede municipal de Fortaleza-CE.  Foi aplicado um questionário de freqüência de consumo. A seleção de alunos obedeceu a um plano amostral estratificado, no qual os estratos foram constituídos pelas seis secretarias regionais às quais as escolas estavam vinculadas, sendo as classes de 2ª a 8ª séries do ensino fundamental as unidades primárias de seleção. Para o cálculo da freqüência média de consumo atribuiu-se uma ponderação para os itens de freqüência de: i) 4 – diariamente (consumo elevado); ii) 3 – duas a três vezes por semana (consumo moderado); iii) 2 – uma a duas vezes por mês (consumo baixo); iv) 1- uma a duas vezes por semestre (consumo raro); v) 0 – nunca (nulo). Foi realizada análise descritiva dos dados de consumo por sexo, idade e regional, estabelecendo-se uma freqüência de consumo média para estes parâmetros por meio de modelo linear geral, aplicando-se teste estatístico de hipóteses ao nível de significância de 5%. Aproximadamente 60% dos escolares de ambos os gêneros e faixas etárias informaram consumir o produto diariamente ou2 a3 vezes por semana. Uma estimativa única para representar a média para ambos os gêneros foi de 2,34 (DP= 0,04), e para todas as faixas etárias foi de 2,66 (DP= 0,04) sugestiva de consumo moderado. Os resultados revelaram a adequação do produto como veículo para fortificação com ferro, sob o aspecto de consumo e a aptidão do grupo como consumidores potenciais, para a avaliação sensorial do mesmo.
Phytochemicals and functional foods. Current situation and prospect for developing countries
Authors: Rodriguez Evelyn B. , Flavier Maxima E. , Rodriguez-Amaya Delia B. , Amaya-Farfán Jaime
Published: March 2018

This review updates and attempts to present the complex panorama of bioactive phytochemicals and functional foods. For such purpose and given the breadth of the field, it was necessary to survey a large volume of scientific literature. The different types of studies used to provide evidence for efficacy are described. The different groups of health-promoting substances (carotenoids, phenolic compounds, phytosterols and phytostanols, tocotrienols, organosulfur compounds, nondigestible carbohydrates) are presented with a discussion of the dietary sources and the chemical and biological properties that explain their modes of action. Functional foods of plant origin (broccoli and other cruciferous vegetables, oat, flaxseed, tomato, soybean, citrus, berries, tea, grapes and wine, garlic) are discussed in terms of their health effects, the phytochemicals responsible and the body of evidence supporting such effects. The review emphasizes the importance of consuming fruits and vegetables for the general state of health of the population and points out some technical and scientific opportunities that can be explored in developing countries.
Procurement of β-carotene, lycopene, lutein and zeaxanthin in households of Brazil’s urban areas
Authors: Padovani Renata Maria , Amaya-Farfán Jaime
Published: March 2018

An assessment was made of the consumer accessibility by income to carotenoids in the eleven major Brazilian urban centers. The consumption data published by the POF (National Household Budget Survey, 1995-1996) and the Brazilian database on food carotenoids provided the basis for the study. The USDA-NCC Carotenoid Database for US foods was used whenever the carotenoid content was not found locally. Prudent individual daily intakes of beta-carotene (3 to 6mg), pro-vitamins A (5.2 to 6mg) and total carotenoids (9 to 18mg) were far from attained by the poorer households in all of the regions studied, but the availability rose as the level of income increased in all regions. The principal foods identified, which significantly contributed to the carotenoid supply were: (β-carotene) carrots, squash, mango and tomato, (lycopene) tomato, tomato sauce, watermelon and papaya, (lutein and zeaxanthin) corn flour, kale, lettuce and orange. The study suggests that consumption of carotenogenic foods in Brazil may have been low at the time, despite the wide natural distribution and abundance in the country. The implications that low consumption of carotenogenic foods may have on public health came to be better known in more recent years, but the data should be useful when comparing with the 2002/2003 POF.
Análise das condições do comércio de caldo de cana em vias públicas de municípios paulistas
Authors: Nogueira Fabiana Andrea Gobbo , Zanão Cíntia Fernanda Pedroso , Souza Clovis Wesley Oliveirax , Spoto Marta Helena Fillet
Published: March 2018

O caldo de cana ou garapa é uma bebida saborosa, energética, não alcoólica, muito apreciada no Brasil, sendo normalmente comercializado em vias públicas por vendedores denominados garapeiros. O presente estudo teve como objetivo analisar as condições do comércio de caldo de cana em vias públicas de municípios paulistas por meio de entrevistas e de observações visuais em 70 pontos de venda das cidades de Piracicaba (22), Rio Claro (05), São Carlos (21), Sumaré (14), Águas de São Pedro (01) e São Paulo (07). Os vendedores são em sua maioria, homens, com tempo variado de atuação no ofício e escolaridade com predominância do ensino fundamental. A maioria dos garapeiros fabrica o gelo domesticamente, utilizando água proveniente de rede de abastecimento, promove a limpeza das mãos e das moendas apenas com água, utiliza copos descartáveis para a comercialização da bebida e tem remuneração mensal superior a um salário mínimo. Mais da metade dos vendedores entrevistados desconhece o rol de doenças veiculadas por alimentos e todos afirmaram ter interesse em receber orientações sobre práticas higiênico-sanitárias de manipulação de alimentos. O deficiente preparo profissional de alguns manipuladores, aliado ao desconhecimento de condições higiênico-sanitárias adequadas e indisponibilidade de infra-estrutura, foram considerados fatores de risco para a contaminação do caldo de cana. Considerando-se a Resolução RDC no 218, de 29 de julho de 2005, os pontos de venda devem se adequar em vários aspectos para atender às condições higiênico-sanitárias necessárias para a comercialização da bebida em condições que assegurem sua qualidade
Insegurança alimentar em região de alta vulnerabilidade social da cidade de São Paulo
Authors: Vieira Viviane Laudelino , Fiore Elaine Gomes , Cervato-Mancuso Ana Maria
Published: March 2018

Com o objetivo de descrever algumas características das famílias acompanhadas pela Pastoral da Criança em região de alta vulnerabilidade social da cidade de São Paulo, com relação aos aspectos sócio-demográficos e identificação da situação de segurança alimentar e nutricional, utilizou-se, respectivamente, um questionário e um instrumento validado para classificação familiar segundo a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Verificou-se que a maioria das famílias era composta por até 6 pessoas, sendo comum a presença de no máximo três crianças menores de seis anos. O recebimento de doação na forma de alimentos foi relatado por mais da metade das famílias. Declararam apresentar geração de renda (trabalho registrado ou não) 62 (75%) famílias, sendo que 73 (95,1%) apresentavam renda per capita inferior a 0,5 salário mínimo. A situação de segurança alimentar foi observada em apenas 12% das famílias. Conclui-se que a situação de insegurança alimentar familiar predomina na população estudada, bem como renda familiar insuficiente e expressiva taxa de desemprego, fatores atrelados à condição de alta vulnerabilidade social.
Em torno da mesa: alimentando sensibilidades e competências relato de uma experiência educativa em Macau, RN, Brasil
Authors: Guedes Ana Emília Leite , Lyra Clélia de Oliveira , Cunha Maria Vilma , Bandeira Ana Vládia Moreira , Henriques Virginia Maria Cavalari , Soares Fernanda Barros , Liberalino Laura Camila Pereira , Vasconcelos Marcelina Dantas
Published: March 2018

O trabalho apresenta uma experiência educativa, realizada no projeto EM TORNO DA MESA, dentro da temática de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) em comunidades costeiras tradicionais, localizadas na Reserva de Desenvolvimento Sustentável Estadual Ponta do Tubarão, no município de Macau, Estado do Rio Grande do Norte (RN), Brasil. Com o objetivo de contribuir para otimização do aproveitamento do pescado e utilização dos subprodutos para possibilitar alternativas de produção para subsistência, o alimento para melhoria da saúde e a educação para autonomia, foram realizados encontros, oficinas pedagógicas, mostras, feiras e eventos do projeto EM TORNO DA MESA, os quais foram espaços importantes de formação técnica e social e de desenvolvimento humano. Durante este processo, ocorreu a participação efetiva de 53 pessoas dessas comunidades. Nessa trajetória, foram revelados os princípios da SAN, mediante as boas práticas de manipulação do pescado, desde o mar até a mesa, e concretizado o ciclo positivo da produção, que incluiu as técnicas do beneficiamento e a comercialização de produtos alimentares à base de peixes de baixo valor comercial. A experiência tornou evidente a necessidade do fortalecimento da formação técnica e social, respeitando a cultura alimentar local, da otimização do arranjo da pesca artesanal e da busca de alternativas de comercialização na Reserva.
Segurança alimentar e a alta dos preços dos alimentos: oportunidades e desafios
Authors: Silva José Graziano da , Tavares Lucas
Published: March 2018

Este artigo se propõe a analisar como a alta dos preços dos alimentos e a recessão podem afetar a segurança alimentar e, a partir da identificação das causas do aumento de preços, propor políticas que aproveitem as oportunidades que ela encerra para avançar no combate à fome e à pobreza. Embora a alta dos preços dos alimentos seja uma ameaça real à sobrevivência de famílias muito pobres, ela também é uma oportunidade para estimular a inserção produtiva de milhões de pequenos produtores que vivem na pobreza extrema em áreas rurais da América Latina. Não se trata de privilegiar um grupo sobre o outro, mas agir simultaneamente em duas frentes para proteger os vulneráveis e permitir o desenvolvimento das famílias pobres nas áreas rurais.
Participação dos grupos de alimentos no valor energético total, nos domicílios rurais e urbanos das regiões nordeste e sudeste do Brasil
Authors: Caroba Daniela Cristina Rossetto , Philippi Sonia Tucunduva , Silva Marina Vieira da
Published: March 2018

Este estudo teve por objetivo avaliar a participação relativa dos grupos de alimentos no Valor Energético Total (VET) para as famílias rurais e urbanas das Regiões Nordeste e Sudeste, de acordo com o rendimento mensal familiar. Foram utilizadas as informações da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), entre julho de 2002 e junho de 2003. Os recursos do software Statistical Analysis System foram utilizados para as análises. Quanto à participação dos distintos grupos alimentares no VET, destaca-se a reduzida contribuição energética das frutas e hortaliças, bem como a elevada participação do grupo de açúcares e doces, evidenciadas para a totalidade das famílias analisadas. Foi notória a influência exercida pela localização dos domicílios, especialmente o estrato geográfico, bem como pelos rendimentos familiares, sobre a alimentação da população das Regiões Nordeste e Sudeste do Brasil.
Preferências alimentares no ambiente escolar
Authors: Danelon Mariana Schievano , Fonseca Maria Conceição Pereira da , Silva Marina Vieira da
Published: March 2018

Na totalidade das escolas públicas de ensino infantil e fundamental do Brasil está presente o Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE e, em expressiva parcela das unidades, encontram-se disponíveis as cantinas/lanchonetes escolares. A presença destes dois serviços nas unidades de ensino possivelmente traz dificuldades para que os alunos selecionem os alimentos da dieta. O estudo teve por objetivo identificar as preferências alimentares de crianças e adolescentes no ambiente escolar, analisando a influência do convívio do PNAE e das cantinas sobre o comportamento alimentar dos estudantes. Para tanto, foram realizadas entrevistas, utilizando-se de formulário especificamente elaborado, junto a 324 escolares (com idade entre 6 e 14 anos) de seis unidades públicas de Campinas (SP). Os resultados revelaram que 75% dos alunos aderiam ao PNAE, sendo que 38,3% participavam freqüentemente (entre quatro e cinco dias por semana). A aceitação dos alunos às preparações do cardápio do PNAE esteve diretamente associada com a freqüência de adesão ao programa. As preparações do cardápio apresentaram maior aceitabilidade entre os alunos de menor idade e não foram observadas diferenças quanto à aceitação das preparações e os rendimentos familiares per capita. As refeições salgadas do tipo prato único e as sopas foram as menos selecionadas para integrar o cardápio do PNAE. Cerca de 76% dos alunos aderiam à cantina, sendo que maior proporção (63,8%) adquiria alimentos esporadicamente (até dois dias por semana). A adesão à cantina foi mais freqüente entre as meninas e entre os alunos com maiores rendimentos. Quanto à convivência dos serviços escolares, observou-se tanto uma relação de complementaridade quanto de substituição da merenda escolar em relação aos alimentos comercializados na cantina. Evidenciou-se a necessidade de orientação, para que os alunos optem de forma consciente pelos alimentos disponíveis nas escolas.
Accidentes por mordedura de perros en escolares de instituciones educativas públicas y privadas de San Martin de Porras, Lima-Perú
Authors: Novoa González Diana , León Córdova Daphne , Falcón Pérez Néstor
Published: March 2018

El objetivo del estudio fue cuantificar la frecuencia de mordeduras por perros y la proporción de casos que recurren a ser atendidos a un centro de salud, entre escolares de instituciones educativas que residen y estudian en el distrito de San Martín de Porras. Para obtener información se elaboró y validó una encuesta, la misma que, a través del cuaderno de control, fue enviada al padre/madre de familia o apoderado(a) de 14 Instituciones Educativas públicas y privadas. Las variables que se incluyeron fueron: sexo y edad de las víctimas, lugar del accidente (domicilio del agredido, de un tercero o vía pública), circunstancia del accidente (sorpresivo o provocado), ubicación anatómica de la lesión, conocimiento del animal agresor, condición de vacunación contra la rabia en el año 2012 y lugar de atención del accidente. La información fue transferida a una base de datos en Excel y resumida mediante estadística descriptiva. Se recolectó 3068 encuestas. El 17,0% (n=521) mencionó que un escolar dentro del hogar había sufrido al menos un accidente por mordedura de perro. La media de la edad de los accidentados fue de 11,9 años, con una desviación estándar de 3,0 años. El 52,7% mencionó que los accidentes fueron ocasionados por animales conocidos. Del total, el 57,6% de accidentes fueron producidos por canes de tamaño mediano y el 56,4% de las familias afectadas desconocían si el animal estaba vacunado. El 89,4% fueron accidentes sorpresivos y 59,3% producidos en vía pública. La mayoría de lesiones se produjeron en los miembros superiores (48,5%), seguida de miembros inferiores (24,3%). El 61,7% de los afectados atendieron sus lesiones en casa. Estos resultados muestran la necesidad de implementar campañas de difusión acerca de las medidas preventivas pre y post exposición a un accidente por mordedura en la población general.
A STUDY OF CORRELATION BETWEEN AGENT, HOST, ENVIRONMENT AND VACCINE FACTORS WITH PREVALENCE OF RABIES IN INDONESIA 2015
Authors: Setyowati Tyas Ika Budi , Machmud Putri Bungsu
Published: March 2018

A zoonotic disease has been global threat related to health and one of them is rabies. More than 150 countries around the world has infected by rabies disease problem and the case fatality rate (CFR) reaches 100%, which there are 55,000 people died every year because of rabies. In Indonesia, there are 25 from 34 province, which has endemic of rabies disease. The purpose of this study is to know the correlation between the factors of the agent, host, and environment and also anti rabies vaccine with the prevalence of rabies in Indonesia at 2015. The study used correlation design which using Indonesian zoonotic reported data by Ministry of Health and also used other secondary data, which is provided by central bureau of statistic Indonesia (BPS).  The provinces that included in this study are the endemic provinces associated with the rabies incident that reported to Ministry of Health and have the completeness of data in 2015. A total of 22 provinces was included in this study, which only use Rabies cases from dog’s bite only. Rabies that source from others animal’s bite could not included in this study because of data limitations. This study used simple linear of regression statistical tests through provincial as unit analysis. The result of this study showed that there were correlations between agent that have positive specimens (r=0.606, P value =0.0003), status of working participation rate (r=0.435, P value 0.004) and also coverage of rabies vaccine (r=-0.567, P value =0.041) with the prevalence of rabies disease. In summary, there are a positive correlation between positive specimen of agent and also status of working participant rate with the prevalence of rabies disease. However, rabies vaccine coverage has negative correlation. Furthermore, there is no correlation between environment factors and prevalence of rabies disease in this study. It still need further research to be more research on a smaller level with variables that varied.
Mesotherapy – a method of facial skin rejuvenation from an interdisciplinary perspective on improving facial aesthetics
Authors: Matthews-Brzozowska Teresa , Łącka Monika , Bernacka Magdalena , Lichaj Maciej
Published: March 2018

Mesotherapy has been used in medicine since the 1950s and for aesthetic procedures since the 1970s. In the medical literature there are numerous reports about the positive effect of mesotherapy with regard to rejuvenating and improving the appearance of facial skin (reduction of fine wrinkles and discolouration, facial contour correction, improvement in skin tightness and elasticity). The variety of formulations used and the different techniques for administering them mean that the subjectively observed effects of mesotherapy cannot be objectively verified. To date, only a few studies have been published in the international literature where histopathological, ultrasound, and electron microscopy examinations were performed to confirm the efficacy of this method. Most studies, however, have been based on assessing subjective improvement. The aim of this paper was to review literature on the subject, namely 15 full-text reports on the effects of mesotherapy in the treatment of facial skin. The findings of the review show that the studies published to date are based primarily on subjective assessment methods, presenting the results of mesotherapy procedures through an analysis of "before and after" medical photographic documentation. It would seem necessary that further research should be conducted based on a unified protocol.
Evaluation of efficacy and mechanisms of action of Cannabis sativa extracts with analgesic, anti-inflammatory and antiemetic properties in an in vivo model
Authors: Bartkowiak-Wieczorek Joanna , Kamińska Ewa , Szulc Michał , Domagała Joanna , Mikołajczak Przemysław Ł. , Grześkowiak Edmund , Bienert Agnieszka
Published: March 2018

University of Medical Sciences participates in the realization of the project titled: „Development of the technology of producing cannabinoids from low THC hemp for use as preparations supporting treatment in oncological patients” awarded by the National Centre for Research and Development under project number: INNOMED/I/11/NCBR/2014. The duration of the grant is 36 months, and the total value of the grant is 28011845 PLN. The project is run by University of Life Sciences in Poznan. Laboratory of Experimental Pharmacogenetics at the Department of Clinical Pharmacy and Biopharmacy, Poznan University of Medical Sciences (PUMS) is realizing the task number 4 titled “Evaluation of efficacy and mechanisms of action of Cannabis sativa extracts with analgesic, anti-inflammatory and antiemetic properties in an in vivo model.” The aim of this project is the development of cannabinoid extract with reduced psychoactive component (THC), which due to its high content of cannabidiol (CBD) is meant to provide analgesic properties, and at the same time to reduce the risk of addiction and overdose. University of Medical Sciences is evaluating the analgesic, anti-inflammatory and antiemetic properties of the extract of Cannabis sativa in animal models coupled with neuropathic pain. Pharmacodynamic effects of plant extracts will be later assessed taking into account the level of selected genes and proteins expression.
KAJIAN KELAYAKAN TEKNOLOGI USAHA TANI PADI SAWAH TADAH HUJAN DI MERAUKE PAPUA
Authors: Malik Afrizal , Jamil Andi
Published: March 2018

N/A
PENGEMBANGAN KAPASITAS KELEMBAGAAN PETANI (KASUS DI PROVINSI JAWA TENGAH)
Authors: Anantanyu Sapja
Published: March 2018

N/A
ANALISIS EFISIENSI USAHA TANI SEMANGKA DI KABUPATEN SRAGEN
Authors: Sundari Mei Tri
Published: March 2018

N/A
EVALUASI PENERAPAN PERTANIAN PADI SAWAH SEMI ORGANIK SETELAH MUSIM TANAM V
Authors: Syamsiyah Jauhari , Widijanto Hery , Mujiyo Mujiyo
Published: March 2018

N/A
PEMBIAKAN ZAMIO MENGGUNAKAN SETEK DAUN PADA BERBAGAI MEDIA, TARAF CAHAYA, DAN KONSENTRASI IBA
Authors: Sugijono Sugijono , Sumijati Sumijati
Published: March 2018

N/A
KAJIAN KARAKTERISTIK OLEORESIN JAHE BERDASARKAN UKURAN DAN LAMA PERENDAMAN SERBUK JAHE DALAM ETANOL
Authors: Kawiji Kawiji , Anam Choiroel , Manuhara Godras Jati , Fakhrudin Muh Ifan
Published: March 2018

N/A
ANALISIS POTENSI EKSPOR KOMODITI PERTANIAN UNGGULAN DALAM KERANGKA KEMANDIRIAN PEREKONOMIAN DAERAH DI KABUPATEN BOYOLALI (Pendekatan Location Quotient Analisis)
Authors: Ropingi Ropingi , Agustono Agustono , BJP Catur Tunggal
Published: March 2018

N/A
ADOPSI TEKNOLOGI PAKAN TERNAK PADA USAHA SAPI POTONG DI KARESIDENAN SURAKARTA
Authors: Emawati Shanti , Rahayu Endang Tri , Sihombing Ginda , Sari Ayu Intan
Published: March 2018

N/A
ECO EFFICIENCY OF ETAWA CROSSBRED GOAT CARRYING CAPACITY IN VILLAGE GROUP SYSTEM AT YOGYAKARTA IN INDONESIA
Authors: Kusumastuti Tri Anggraeni
Published: March 2018

N/A
TAMPILAN PRODUKSI SUSU SAPI PERAH YANG MENDAPAT PERBAIKAN MANAJEMAN PEMELIHARAAN
Authors: Utomo Budi , Pertiwi Miranti Dian
Published: March 2018

A study was addressed to evaluate the effect of rearing management improvement particularly for feed and housing management on milk production of dairy cattle. The investigation was performed at Kembang Village, Ampel Sub-District of Boyolali District, a location for Prima Tani implementation, involved the participation of 8 people of farmer group members. A group of four cattle fed the traditional diet, whereas the remaining four were offered the introduced diet containing elephant grass + commercial concentrate + cassava tuber. Measurements were made for feed intake, milk production, and milk density. Results showed that milk production of dairy cattle under the improved management was higher (P<0.05) than that under the traditional one (7.08+ 0.31 versus 4.59 + 0.39 l/head/d). It was determined that the average of dry matter intake of the cattle under the traditional rearing management was 7.79 + 0.61 kg/head/d, while the cattle received the introduced diet consumed 8.29 + 0.61 kg dry matter/head/d. However, the average milk density of the cattle under the traditional rearing management (1.0253) was similar to that of cattle under the improved management (1.0271). The conclusion was that improvement of rearing management increased the amount of milk produced by dairy cattle.
KAPASITAS ANTI RADIKAL EKSTRAK ANTOSIANIN BUAH SALAM (SYZYGIUM POLYANTHUM [WIGHT.] WALP) SEGAR DENGAN VARIASI PROPORSI PELARUT
Authors: Ariviani Setyaningrum
Published: March 2018

N/A
TEKNOLOGI GELATINISASI PADA PAKAN SUMBER ENERGI DAN SUPLEMENTASI ASAM AMINO SEBAGAI UPAYA OPTIMALISASI PERTUMBUHAN TERNAK RUMINANSIA
Authors: Widyawati Susi Dwi
Published: March 2018

The study aimed to determine the effect of gelatinisation of feed ingredients as a energy sources by steaming and amino acid supplementation and its use in rations of sheep on performance improvements, has been done in the cage experiment Jatikuwung, Department of Animal Husbandry UNS for 4 (four) months, starting from June until September 2009. Analysis of feed materials is done in laboratory of Nutrition and Feed Science, Faculty of Agriculture UNS. Twenty sheeps with the initial's body weight ranged from 10 + 0.4 kg, were divided randomly into 6 treatments. The rations consisted of king grass and concentrate with the ratio = 60: 40 (DM basis). Treatment applied is P1: rice bran, P2: steamed rice bran, P3: steamed rice bran + MHA, P4: Onggok, P5: Onggok steamed and Q6: Onggok steamed + MHA. Each treatment is repeated 4 times and each test consisted of one sheep. Anova is used to determine the effect of treatment variables were observed and DMRT to test the real difference between treatments. The results showed that steaming and MHA supplementation did not affect the consumption of rations, ADG and FCR, this situation illustrates that the treatment can not be applied to improve the consumption, resulting in an PBBH, although there is a tendency to increase consumption and PBBH especially in rice bran. But the real protein consumption (P <0.05) influenced by treatment. The protein consumption is higher of Rice bran (P <0.05) compared onggok. Decrease in protein consumption significantly (P <0.05) followed by PBBH trend, this shows an improvement of protein quality steaming and supplemented with MHA so that there is also a tendency increase protein efficiency ration. Steaming rice bran and supplemented MHA and its use in rations provide a good influence on growth and protein quality of sheep rations.
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus rubellus) TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK RANSUM DOMBA LOKAL JANTAN
Authors: Sihombing Ginda , Pratitis Wara , Dewangga Ginanjar Arya
Published: March 2018

The development of sheep livestock is done as a comodity producer to meet the need of the meat. To increase the productivity of the sheep, the feed have a certain quality with the mix of worm flour. This research aims to determine the influence of the use of worm flour (Lumbricus rubellus) concerning to dry and organic matter digestibility lokal male sheeps feed. This research was conducted in the enclosure of research at the Faculty of Agriculture, Animal Husbandry Department of the Universitas Sebelas Maret Surakarta which is located in the Village Jatikuwung, Gondangrejo District, District Karanganyar. Research was conducted from December 28th, 2008 to February 22nd, 2009 using the 12 local male tail sheep with body weight on average 13.82 ± 0.73 kg / head. Feed given at 6% of body weight consist of a concentrate forage and comparison with 70:30 per cent (basic dry matter). Utilized of the concentrate made of a mixture that consist of bekatul, oilcake soybean, corn flour, worm flour, and premix while forage given a field grass. Feed treatment used field grass 70%, concentrate 30% (P0); field grass 70%, 28% concentrate, worm flour 2% (P1); field grass 70%, 26% concentrate, worm flour 4% (P2) and 70% field grass, 24% concentrate, worms flour 6% (P3). Experimental design used was the Complete Random Design (CRD) pattern, the direction of the 4-level treatment (P0, P1, P2, and P3). Each treatment consist of 3 test replications and the replications each of one local male sheep. Parameter observed: dry matter consumption (DMC), organic matter consumption (OMC), dry matter digestibility (DMD), and organic matter digestibility (OMD). Results of research indicate that the average of the four treatment (P0, P1, P2 and P3) respectively for the dry matter consumption 858.35, 876.57, 881.55 and 887.58 (grams/ head/ day), organic matter consumption 670.32, 682.04, 686.16 and 689.03 (grams/ head/ day), dry matter digestibility 55.17, 59.51, 57.19 and 58.84 percent and organic matter digestibility 66.28, 69.09, 67.21 and 68.12 percent. Variansi analysis results show that the dry matter consumption, organic matter consumption, dry matter digestibility, and organic matter digestibility is not significantly different (P ≥ 0.05). Conclusion of this research is the use of worm flour (Lumbricus rubellus) in feed up to 6% of the total concentration does not affect consumption and digestibility of dry and organic matter, but able to maintain the quality of
local male sheep feed.
ANALISIS PENGARUH PERKEMBANGAN BANTUAN ASING (FOREIGN AID), INVESTASI ASING DAN EKSPOR TERHADAP PERTUMBUHAN PENDAPATAN INDONESIA, 200.1-2008.4. : DENGAN ANALISIS MODEL DINAMIK
Authors: Irianto Heru
Published: March 2018

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PENGARUH PEJANTAN DAN PAKAN TERHADAP GENOTIP PERTUMBUHAN ITIK TURI
Authors: Dewanti Ratih
Published: March 2018

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KETAHANAN PANGAN PADA RUMAH TANGGA MISKIN DI DAERAH RAWAN BANJIR KOTA SURAKARTA
Authors: Riptanti Erlyna Wida , Rahayu Wiwit , Sundari Mei Tri
Published: March 2018

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TAMPILAN PRODUKSI KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) JANTAN YANG DIBERI PAKAN SUPLEMEN UREA MOLLASSES MINERAL BLOK PLUS ANTIHELMINTIC AGENTS (UMMB PLUS)
Authors: Lutojo Lutojo , Irianto Heru
Published: March 2018

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PERANCANGAN MODEL PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MISKIN DI DAERAH RAWAN BENCANA KECAMATAN SELO KABUPATEN BOYOLALI SEBAGAI UPAYA UNTUK MEWUJUDKAN AGROWISATA PETERNAKAN
Authors: Emawati Shanti , Sari Ayu Intan , Rahayu Endang Tri , Hanifa Aqni
Published: March 2018

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PENGUATAN KELEMBAGAAN KELOMPOK TANI PEMERHATI SUNGAI “NGUDI MULYO” DESA GEDONGREJO, GIRIWOYO, WONOGIRI
Authors: Sudaryanto Robertus , Sumani Sumani , Purwanto Purwanto , Supriyadi Supriyadi
Published: March 2018

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STUDI MORFOLOGI DAN ANALISIS KORELASI ANTAR KARAKTER KOMPONEN HASIL TANAMAN SEREH WANGI (Cymbopogon sp.) DALAM UPAYA PERBAIKAN PRODUKSI MINYAK
Authors: Djoar Djati Waluyo , Sahari Panut , Sugiyono Sugiyono
Published: March 2018

Study Morphology and Correlation Analysis Inter Componen
Yield Caracter of Citronella (Cymbopogon citratus). Lemongrass isfamiliar in Indonesia as a cooking ingredient known as Lemongrass (Cymbopogon citratus). Citronella considered as a rare plant that most peopledo not recognize yet. There are two species of Citronella are known Citronella Lenabatu (Cymbopogon nardus) and Citronella Mahapengiri (Cymbopogon winterianus) which is an essential oil taken as a raw material tomake medicine and perfume. This research was conducted in BKPH Southern Lawu, RPH Watu kempul and consortium village of Sendang, district Jatipuro, Wonogiri on December 2010. The purpose of this research are to find morphology characteristic, yield of essential oil and the variety level of Citronella, that all used as the selection foundation to get a bit of blood. This research uses 30 samples/accessions based on Random Proportions. Observation is conducted on the characteristic of morphology and yield of essential oil, variety level is implemented based on the Cluster analysis with average linkage method. The results show that 24,90% variety of Citronella in the area is not too varied. This variation can be seen from the morphological characteristic, and the differences of yield of essential oil produced.Accessions 26 and accessions 24 have highest oil yield with 1.421% and1.25%. The two samples have similar in the morphology, which they have similar red to purple leaf color, similar in the minimum number of plants inone clump (50-100) and the tall of plant that not too high (150 cm-200 cm).Components of plant cintronella fragrant hat could be use as selection criteria including of low plant hight, shorter of leaf size, number of plants per hill slightly and Shorter of stem length.
TINGKAT PENERAPAN USAHATANI LAHAN SURUTAN BERBASIS KONSERVASI DI BENDUNGAN GAJAH MUNGKUR KABUPATEN WONOGIRI
Authors: Molo Marcelinus , Utami Bekti Wahyu , Widiyanti Emi
Published: March 2018

This study was designed to examine the performance in soil conservation among the farmers who rented the drawdown area of the Multi-purpose Dam of Wonogiri. The study involved a survey of 63 renters in seven subdistricts and focus group discussions and interviewed staff of the Division IV of the PT Jasa Tirta 1. In conjunction with the performance of the farmers, the team draw the following conclusions: (a) the application of multiple cropping tend to increase soil degradation, in terms of increase in sediment to the reservoir. Monoculture, in contrast, is better for soil conservation; (b) the quality of soil conservation is, therefore, varied. About 49,2% of the farmers (or 24,93% area) applied a very good level of soil conservation, 19% were good (or 24,93% area), and 17,5% were good enough (or 14,1% of area) did not achieve a good performance; of which 7,9% were bad (or 4,56% of area) and 6,3% were very bad (or 9,53% area) achievers. Those findings lead to the potential recommendation that it is important to devise standard achievement criteria for soil conservation, either for monitoring and evaluation purpose, both in the drawdown and the greenbelt as well.