bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Determinacion de los niveles de histamina presentes en muestras de lomo de atun, de peces (familia escombridae), provenientes de la industria atunera Guatemalteca
Authors: Flores H. , Pinagel D.
Published: April 2022

Se determinó la concentración de histamina en 16 muestras de lomo de atún, siguiendo la metodología propuesta por Eerola y col. (2). Previo al análisis, se evaluó dicho método en los siguientes parámetros; límite de detección, cuantificación, linealidad, precisión y exactitud.
La metodología se basa en la extracción de histamina con ácido perclórico, a partir de una muestra homogenizada de lomo de atún, su derivatización con cloruro de dansilo, detección y cuantificación del producto de la derivatización con cromatografía líquida de alta resolución con un detector UV a 254nm.
El estudio de la evaluación del método es satisfactorio, ya que cumple con los parámetros estadísticos evaluados; presentando buena repeti bilí dad, reproducibilidad, exactitud, linealidad (r2 = 0.9997) y con límites de detección y cuantificación (2.50 y 8.35 mg/kg respectivamente) que están por debajo del límite permisible establecido por la Unión Europea en el Reglamento (CE) No. 2073/2005 (100mg/kg), por lo que queda demostrado que el método es preciso y exacto, apto para ser usado para la cuantificación de histamina en lomo de atún. Por último se concluyó que la concentración de histamina en la población del estudio, no exceden dicho límite.
Impacto del cambio de uso del suelo sobre la diversidad de alacranes (Arachnida:Scorpiones) en el monte espinoso de la cuenca del río motagua
Authors: Trujillo R. , Menéndez M.
Published: April 2022

Se evaluaron las diversidades alfa (riqueza de especies a nivel local), beta (recambio de especies entre sitios) y gamma (riqueza de especies en todo el paisaje) de alacranes en el monte espinoso de la cuenca del río Motagua, específicamente en la porción comprendida entre El Rancho ( El Progreso) y Río Hondo (Zacapa), con el propósito de determinar el efecto que presenta el cambio de uso de suelo sobre la diversidad de especies y de establecer el grado de influencia de los componentes alfa y beta de la diversidad sobre la riqueza de especies del paisaje. Entre los meses de julio y agosto de 2008 se maestrearon ocho localidades del paisajecon distinto porcentaje de cambio de uso del suelo. Cada localidad fue maestreada dos veces durante el estudio. Cada maestreo consistió en recorrer cada sitio por 45 minutos (2 colectores a la vez) utilizando lámparas portátiles de luz ultravioleta para localizar a los alacranes. En todo el paisaje se registraron 3 especies, pertenecientes a 2 familias y 2 géneros. Las especies fueron Centmroides margariTatiis y Centruroid.es schmidti, familia Buthidae y Diplocentrus sp. , familia Scorpionidae. En los tres fragmentos con mayor porcentaje original de cobertura boscosa, es decir, los sitios con menor porcentaje de cambio de uso del suelo, se encontraron las tres especies. En el resto de fragmentos, se encontró una o dos especies. Al parecer, el cambio de uso del suelo es la variable que mejor explica la diversidad de alacranes obtenida. La correlación entre las dos variables produjo un r - 0.95 (p < 0.001). Por otro lado, la diversidad de especies del paisaje (diversidad gamma) está determinada en mayor forma por la riqueza de especies a nivel local (diversidad alfa) que por el recambio de especies (diversidad beta). Por lo tanto, la distribución original de las especies de alacranes en el monte espinoso de la cuenca del Motagua, previo a los procesos de fragmentación, era homogénea.
Accesibilidad y uso de productos a base de cascara sagrada (rhamnus purshiana d.c.j por la población en la ciudad de Guatemala
Authors: Rojas S. , Guzmán C.
Published: April 2022

La cáscara sagrada, es una planta muy usada en medicina y en fitoterapia con fines laxantes, aunque se consume, en ocasiones con demasiada ligereza como complemento de la dicta para el estreñimiento. Los glucósidos antraquinónicos son los principales componentes de la planta, a dosis baja su efecto es colagogo y laxante, mientras que a dosis altas su efecto es purgante. La cáscara sagrada se destaca por sus potentes propiedades laxantes al acelerar él tránsito intestinal a consecuencia de los intensos movimientos intestinales.
Esta investigación evaluó la accesibilidad y uso de productos a base de cáscara sagrada por la población que asiste a una cadena de farmacias privadas y a la farmacia Universitaria de la Universidad de San Carlos de Guatemala (US AC).
El análisis del trabajo permitió determinar la accesibilidad, uso de la cáscara sagrada y el nivel de conocimiento de los usuarios sobre los efectos en la salud.
Para la determi nación de la accesibilidad de la cáscara sagrada en la población, se realizó en el estudio un inventario de 20 productos registrados, previa consulta al Departamento de Regulación y Control de Productos Farmacéuticos y Afines del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social de Guatemala.
Se utilizó un análisis descriptivo y maestreo por conveniencia para la localización de productos sin registro sanitario, los cuales sumaron 8.
El uso de la cáscara sagrada y el nivel de conocimiento sobre sus efectos, se determinó a través de un diseño estratificado y se aplico una encuesta. Para esto se encuesto a 100 personas que consumen cáscara sagrada.
A partir de los datos encontrados se observó que 85 consumidores de 100 personas cncuestadas no conocen los efectos a largo plazo por el uso de cáscara sagrada y 94 lo hacen en dosis mayores a 30mg. 31 % de las personas encuestadas consumen cáscara sagrada por más de un mes y 29% lo hacen durante un período de 10 a 20 días.
Se elaboró un folleto informativo relacionado con cáscara sagrada, uso y efectos a la salud a través de bibliografía consultada, que servirá de apoyo a la población que hace uso de cáscara sagrada, mediante la constitución de un punto de referencia.
Determinación De La Actividad Inmunomoduladora De Losbasidiomicetos Comestibles: Cantharellus lateritius Singer (Berk) Singer, Armillariella polymyces (Pers.: Letell.) Sing & Clem, Lacearía amethystina Cooke, Lactarias deliciosas (L. ex Fr) S. F. Gray y Pleurotos ostreatus (Jacquini ex Fries) Kummer
Authors: González N. , Oliva S. , Ramírez K. , Rodriguez C. , Sánchez S. , Paz M.
Published: April 2022

Fue evaluada la actividad de extractos acuosos y etanólicos de cinco especies de basidiomicetos comestibles: Armillariella polymyces (Silip en Q’eqchi’), Cantharellus lateritius (Anacate), Lacearía amethystina (Sombrerito, sombrero de xara, monja). Lactarias deliciosas (Shara amarilla, amacaria. cabeza de xara) y Pleurotos ostreatus (Hongo ostra, hongo blanco), sobre la proliferación de linfocitos y la activación del sistema de complemento. El efecto sobre la linfoproliferación, fue medido evaluando la viabilidad celular de linfocitos humanos que fueron enfrentados a diferentes concentraciones de extracto acuoso y etanólico de cada basidiomiceto. Los resultados obtenidos mostraron actividad inhibitoria inespecífica (ya que no se encontró efecto de dosis-respuesta) para los basidiomicetos P.ostreatus (extracto acuoso: 52 ±14 % de inhibición a 500 pg/mL: extracto etanólico 98=3 % de inhibición a 1000 pg/mL) y C. lateritius (extracto etanólico: 119 ±13 % de inhibición a 500 pg/mL). En el ensayo sobre la activación de la vía clásica del complemento, los extractos acuoso y etanólico de .4. polymyces y C. lateritius y los extractos acuosos de L. amethystina y L. deliciosas mostraron actividad inhibitoria: observándose efecto dosis- respuesta para todos los extractos acuosos, menos para C. lateritius y para los extractos etanólicos de P ostreatus y .4. polymyces. No obstante, la actividad inhibitoria de dichos hongos es observable a concentraciones que exceden el CE (12 mg/mL para .4. polymyces, 14 mg/mL para L. amethystina y 0.04 mg/mL para L. deliciosas). En la evaluación de la activación de la vía alienta del complemento, los extractos acuosos de L amethystina y A. polymyces exhibieron actividad inhibidora con efecto dosis-respuesta (ICQ.de 5 mg/mL para ambos) y el extracto acuoso de C. lateritius mostro actividad inhibidora pero sin efecto dosis respuesta. Los resultados sugieren que más estudios deben ser realizados para aislar los compuestos responsables de la actividad.
Comparacion de procedimientos macro y micro para evaluar la actividad inhibitoria de hongos y lev aduras patógenos al hombre
Authors: Flores P.A. , Guancín M.J. , Ozaeta C.M. , Cáceres A. , Gaitán I.
Published: April 2022

El tamizaje de la actividad antifiíiigica permite evidenciar in vitro como un extracto vegetal inhibe el crecimiento de un hongo en condiciones estándar. Actualmente, en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia se emplea la metodología de Macrodilución en Agar. la cual utiliza cantidades significativas de recursos, materiales y tiempo. Como parte de los procesos de globalización. el Comité Nacional para la Estandarización de Laboratorios Clínicos (NCCLS), aprobó la técnica de Microdilución en placa como un estándar para la medición de la actividad antifúngica, la cual haciendo uso de una mínima cantidad de recursos blinda resultados en menor tiempo. A pesar de su aprobación, ésta técnica aún no se aplica en Guatemala para el tamizaje. ni para la determinación de concentración mínima inhibitoria ( C1M) de extractos vegetales, razón por la cual el presente estudio tuvo como objetivo comparar ambas técnicas, a partir de la evaluación de 1 2 extractos de uso popular contra 4 cepas ATCC de hongos levad uniformes y 6 cepas ATCC de hongos filamentosos para determinar si ambas técnicas son equiparables.
La comparación de ambas técnicas se realizó por medio de un estudio de concordancia y con el uso de la prueba de t de Student para medias de dos muestras emparejadas, se demostró que existe diferencia significativa entre ambas, ya que se obtuvo un valor de p < 0.025.
De tal forma, se pudo concluir que la técnica de Microdilución en placa aún no puede sustituir a la Macrodi íución en agar, pero ambas pueden ser utilizadas simultáneamente con el fin de combinar sus beneficios. Se comprobó la actividad fungicida, del extracto etanólico de la hoja de 5. americaiutm y del extracto cloroformice de la hoja de L. graveolens.
Caracterizacion del cultivo micellar de lacearia bicolor (maire) p. d. orton (agaricales) en medio mmn con diferentes pH
Authors: Gurriarán N. , Cáceres R. , Bran M. , Morales O. , Flores R.
Published: April 2022

Se caracterizó el crecimiento miceliar in vitro de una cepa nativa de Lacearía bicolor (196.1997), recolectada en Huehuetenango, Guatemala, en medio Mclin-Norkrans Modificado (MMN) con cuatro niveles de pH: 4.5, 5.5, 6.5 y 7.0, incubando las placas durante 40 días a 26° centígrados. Se determinó que el mayor diámetro de las colonias se obtuvo en el pH 7.0. La morfología de las colonias varió según los tratamientos: con pH 4.5 y 5,5 la cepa produjo acúmulos hifales. mientras que con pH 6.5 y 7.0 las colonias fueron lisas y fibrilosas. Microscópicamente se observaron hifas de 2.0-4.0 pm, con Linchamientos irregulares en los septos, a modo de nodulos.
Estudio sobre los aceites esenciales y metabolitos secundarios en las especies Lantana camara L., Lantana hispida HBK y Lantana trifolia L., de la Familia Verbenaceae
Authors: Lara O. , Farfán C. , Jayes P. , Mérida M. , Cruz S.M. , Pérez F.
Published: April 2022

Se evaluaron los metabolitos secundarios y el rendimiento de aceite esencial de tres especies del género Lantana, Lantana camara L.. Lantana hispida HBK y Lantana trifolia L., de la Familia Verbenaceae. las cuales se colectaron en siete localidades de Guatemala de forma bimensual de abril a septiembre de 2008. El aceite esencial se extrajo a partir de material vegetal seco por medio de liidrodestilación, utilizando un aparato tipo Clevenger, obteniéndose rendimientos entre 0.03 y 0.65% (w/d.w.). La especie que presentó el mayor rendimiento de aceite esencial fue L. hispida (0.42%), Se realizó el tamizaje fitoquímíco por medio de pruebas a nivel macro y en cromatografía en capa fina, de siete familias de metabolitos secundarios confirmándose la presencia de flavonoides, saponinas y alcaloides en todas las muestras.
Impacto de la tecnología multimedia en la enseñanza de la matemática III, cálculo integral: Caso de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la USAC
Authors: Reyes L.
Published: April 2022

Actualmente se ha difundido entre las universidades el uso de la tecnología multimedia, pero no ha sido específicamente evaluado si tiene impacto positivo en la enseñanza del cálculo.
Se realizó un experimento con el objetivo de cuantificar el impacto del uso de tecnología multimedia en las clases, sobre los resultados finales del curso de cálculo integral de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de San Carlos. Los tratamientos fueron tres: un grupo recibiendo clases con el uso de equipo multimedia,y dos grupos recibiendo clases con metodología tradicional (pizarrón y marcadores). La variable respuesta fue la calificación final obtenida por los alumnos. Se aplicó análisis estadístico a los datos, se realizó un ANDEVAy se compararon las proporciones de aprobados-no aprobados. Los resultados finales obtenidos indican que el grupoque recibió clases con tecnología multimedia obtuvo notas menores que los grupos con enseñanza tradicional. La evidencia obtenida permite concluir que no existe impacto positivo del uso de la tecnología multimedia sobre los resultados en la enseñanza del cálculo. Sin embargo, se requiere investigación adicional para evaluar otros factores no considerados en el presente estudio.
Producción de cuerpos fructíferos de cepas nativas del hongo comestible Asam (Schizophyllum commune Fr.)
Authors: Vargas C. , Bran M. , Morales O. , Cáceres R. , Huitz P. , Chamalé W.
Published: April 2022

En este estudio se evaluó la producción de cuerpos fructíferos de cinco cepas nativas sobre diferentes sustratos a través de la cuantificación de la eficiencia biológica y el tamaño de los píleos. Para ello se utilizaron cuatro sustratos diferentes: Aserrín de pino tratado por esterilización iS 1). caña de maíz picada en fragmentos y pulpa de café seca sometidos a composteo por 9 días y luego pasteurizados (S2). caña de maíz y olote de maíz picados en fragmentos y desinfectado por inmersión en agua alcalina (S3) y caña de maíz picada, olote de maíz picado en fragmentos esterilizado (S4). Solamente se produjeron cuerpos fructíferos en los sustratos SI y S4. Las mayores eficiencias biológicas se obtuvieron en el sustrato S4. observándose diferencia significativa (p<0.05) con el sustrato S I . Con respecto a las cepas, se observó que la 52.03 fue la única que desarrolló píleos con diámetros entre 1 a más de 4.0 cm en los sustratos S 1 y S4. en tanto que las cepas restantes obtuvieron pilcos menores a 4.0 cm. Se considera que el sustrato S4 es promisorio para la producción de cuerpos fructíferos a nivel de comunidades rurales, por lo cual se recomienda su uso.
Estudio exploratorio para determinar la factibilidad de un proceso químico oxidativo de fotocatálisis heterogénea para el tratamiento de aguas contaminadas con plaguicidas
Authors: Fuentes B. , Robles E.
Published: April 2022

Se realizó un estudio exploratorio para determinar la factibilidad de un proceso químico oxidativo de fotocatálisis heterogénea para el tratamiento de aguas contaminadas con plaguicidas, buscando sentar las bases generales del tratamiento de los plaguicidas cipcrmc trina, clorpirifós y glifosato, de uso extendido en Guatemala, seleccionados por la eficiencia ante el combate de plagas. Los plaguicidas utilizados se encontraban disueltos en agua. Las condiciones experimentales propuestas fueron: 10 horas de radiación solar, 200 ppm de TiO2 (catalítico), pH 4, y porcentajes variables de peróxido de hidrógeno (agente oxidante) y de concentración de plaguicida. Los resultados fueron obtenidos como porcentajes de degradación para cada plaguicida. Al finalizar el estudio se logró sentar las bases generales para determinar la factibilidad de un proceso oxidativo de fotocatálisis heterogénea para el tratamiento de aguas contaminadas con plaguicidas. Se recomienda recrear las condiciones experimentales presentadas y comparar la variabilidad de los resultados obtenidos en el presente trabajo.
Análisis comparativo de la política de la mujer y la seguridad alimentaria y nutricional con las leyes marco de la república de Guatemala
Authors: Molina B. , Sánchez M. , Cordón K.
Published: April 2022

El propósito del estudio es analizar y comparar las Políticas de Promoción y Desarrollo de la Mujer y la de Seguridad Alimentaria y Nutricional con leyes del país: Constitución Política de la República y los Acuerdos de Paz; también, con la Política de Derechos Humanos en el campo de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, para conocer los puntos en común y determinar correspondencia entre estos documentos. La investigación es de grupo intacto, con carácter analítico, comparativo y documental.
El método comparativo fue la técnica utilizada para el análisis de la información. Se diseñaron y utilizaron hojas tabulares, donde se vació el contenido de cada uno de los ejes que componen las políticas y los artículos de la Constitución Política de la República, Acuerdo de Paz y la Política de Derechos Humanos.
Se diseñó la hoja de evaluación y la aplicación de una fórmula matemática, para cuantificar el porcentaje de ejes con aspectos en común con los documentos marco, con los cuales se logró medir la correspondencia de los ejes de la política y el documento marco. Entre los resultados más sobresalientes se encuentra una “alta” correspondencia en el análisis comparativo de la Política de Segundad alimentaria y Nutricional y la Constitución Política de la República, los Acuerdos de Paz y la Política de Derechos Humanos. De los resultados obtenidos se concluye que la Constitución Política de la República y Acuerdos de Paz contemplan de prioridad nacional la Seguridad Alimentaria y Nutricional del país, sin embargo la prevalencia de desnutrición crónica es alta. Por lo que se considera necesario actualizar las políticas de estado de acuerdo al momento histórico, rescatando siempre el derecho a la vida como tema central para el sostenimiento de la paz.
Actividad inhibitoria de extractos y aceites esenciales de especies condimentarías, alimenticias y medicinales contra Campylobacter jejuni
Authors: Samol V. , Santizo C. , Caceres A.
Published: April 2022

Los agentes químicos son los métodos de conservación más usados, pero no cumplen con el concepto de natural o seguro demandado por los consumidores, ya que algunos presentan cierta toxicidad. Por eso la industria busca antimicrobianos naturales para la conservación de alimentos.
El propósito fue evaluar la actividad contra Campylobacter jejuni ATCC 33291 y dos aislamientos clínicos (C. jejuni UVG 62-1773-6 y C. coli UVG 62-1 769-9) de extractos diclorometánico (ED), mctanólico (EM) y aceite esencial (AE) de Comalia grandifolia, Etyngium foetidum, Fernaldia pandurata, Lippia alba, L. chiapasensis, L. graveolens, Ocimum micranthum, Pimento dioica. Piper auriium, P jacquemontianum, Psidium guajava y Tagetes lucida.
La actividad inhibitoria se demostró por el método de difusión en disco. El tamizaje a 200 µg/mL determinó las especies activas; ED de L. graveolens contra C. coli y T. lucida contra C. jejuni ATCC 33291 y UVG 62-1773-6 y EM de L. alba, L. graveolens y P. jacquemontianum contra C. jejuni ATCC 33291, L. alba contra C. jejuni UVG 62-1773-6 y L. alba, L. graveolens y T. lucida contra C. coli. La concentración inhibitoria mínima (CIM) del ED de T. lucida fue 100 µg/mL y de 200 µg/mL para los demás. En el tamizaje y CIM de AE, los más activos (CIM <1.25 µL) contra C. jejuni ATCC 33291 fueron, L. graveolens, O. micranthum y P. dioica; contra C. jejuni UVG 62-1773-6 fue L. graveolens y contra C. coli fue L. graveolens, O. micranthum y P. dioica. Se concluye que los extractos y AE de estas especies, pueden utilizarse como una alternativa natural en la conservación de alimentos y en la industria farmacéutica.
Dermatofitos y dermatofitosis: Frecuencia en Guatemala durante el periodo de mayo del 2008 a junio de 2009
Authors: Martínez E. , Matta V. , Carias J. , Porras C. , Logeman H. , Arenas R.
Published: April 2022

Las dermatofitosis son infecciones provocadas por hongos parásitos de queratina denominados dermatofitos cuya distribución es común a nivel mundial. Con el fin de determinar la frecuencia de las infecciones debidas a hongos dermatofitos se realizó el presente estudio retrospectivo observacional descriptivo de 2418 casos reportados por el Centro Hospitalario Candelaria, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y el Instituto de Dermatología y Cirugía del Pie “Prof. Dr. Fernando A. Cordero C.”. Se aislaron Trichophyton rubrum (85%), Microsporum canis (7%) y Trichophyton mentagrophytes (5,92%). De las dermatofitosis la más común fue tinea unguium (onicomicosis) con 57,85%, y predominó la onicomicosis subungueal distal lateral (26,96%). El rango de edad más afectado fue el comprendido entre los 30-39 años. Este estudio contribuye a ampliar la información epidemiológica sobre dermatofitosis y sus agentes etiológicos.
Estado de salud de los habitantes de las aldeas Monterrico y La Candelaria, Taxisco, Santa Rosa, Guatemala
Authors: Gallardo V. , Albanés E. , Rivera D. , Flores C. , Vásquez O. , Ruano M. , Alvarado E. , Muñoz A. , Chiguaque A. , Recinos B. , Diaz A. , Ortiz D. , Arroyo G.
Published: April 2022

Con el propósito de establecer el estado de salud de los habitantes de las aldeas Monterrico y La Candelaria, Taxisco, Santa Rosa en Guatemala, se evaluaron los siguientes indicadores de salud: calidad microbiológica del agua de los pozos de las viviendas de las aldeas, análisis de malaria y anemia, infecciones de los pies por hongos dermatofitos, prevalencia de anticuerpos contra dengue (IgG e IgM) y prevalencia de anticuerpos contra Helicobacter pylori (IgG) en los habitantes de las viviendas, e índice de masa corporal (IMC) y presencia de parásitos intestinales en escolares. La obtención de muestras y recolección de datos se realizó en ambas aldeas mediante un diseño aleatorio por conglomerados, donde se seleccionaron 26 casas en la aldea La Candelaria y 30 casas de la aldea Monterico, incluyendo en el estudios todos los habitantes de dichas viviendas. Los resultados indicaron contaminación por coliformes totales en los pozos de ambas aldeas en una proporción de 70% en La Candelaria y 80% en Monterrico así como contaminación por coliformes fecales en un 30% en la aldea La Candelaria y 53.3% en Monterrico. La frecuencia de infecciones por hongos dermatofitos fue de 34.2% en Monterrico y 37.1% en La Candelaria y la presencia de parásitos intestinales en escolares fue de 13.6% en Monterrico y de 18.7% en La Candelaria, indicando deficientes niveles de salud comunitaria. La prevalencia de dengue en la comunidad fue establecida como equivalente a la que se presenta en otras regiones del país, no así la prevalencia de anticuerpos contra Helicobacter pylori, que resultó por debajo de los niveles demostrados en otras poblaciones. Se pudo constatar así mismo, que las medidas preventivas en contra de la malaria han sido efectivas en ambas aldeas pues no se evidenció ningún caso positivo. Este estudio contribuye con las comunidades de las aldeas de Monterrico y La Candelaria, brindando conocimiento del estado de salud de sus habitantes el cual podrá servir para planificar medidas de intervención y realizar un monitoreo de las condiciones de salud en las aldeas.
Phyla dulcis (Trevir.) Moldenke: Descripción de características anatómicas diagnósticas de la droga cruda
Authors: Granados-Dieseldorff N. , Paredes M. , Ordóñez M. , Martínez V.
Published: April 2022

Phyla dulcis (Trevir.) Moldenke, comúnmente conocido como orozus, es una planta de la familia Verbenaceae ampliamente distribuida en el territorio guatemalteco. Además de su propiedad edulcorante, posee diversos usos medicinales, destacándose su propiedad bactericida, antiespasmódica y antiinflamatoria que se usa para tratar enfermedades respiratorias como catarro, tos y bronquitis. Esta especie posee variaciones químicas a nivel de poblaciones (Souto-Bachiller, 1997) que podrían indicar una variación a nivel de caracteres anatómicos tanto organolépticos como macroscópicos y microscópicos. Por esta razón, y debido a la necesidad de llenar vacíos de información científica que valide el uso popular de plantas de la región, así como la de generar información a nivel de control de calidad para laboratorios productores de fitofármacos, este estudio presenta los resultados de la comparación anatómica de 30 individuos de tres poblaciones diferentes.
Los procedimientos estadísticos realizados no revelaron diferencias anatómicas intra o inter poblacionales. Con esto se concluye que la droga cruda consiste en hojas desecadas cuyas características organolépticas más relevantes son su sabor muy dulce y olor aromático. La hoja es anfiestomática, con estomas en su mayoría anomocíticos, aunque también puede presentar paracíticos y diacíticos y una epidermis uniestratificada con cutícula estriada y células grandes y de paredes ligeramente onduladas en el haz y en el envés más pequeñas y altamente sinuadas. La hoja presenta en el haz abundantes tricomas tectores unicelulares y pluricelulares de tipo simple con base en roseta o base simple. Los tricomas que abundan en el envés son de tipo glandular, capitados, globosos, uni o pluricelulares. El mesófilo de la hoja suele presentar dos capas de parénquima en empalizada diferenciado del parénquima esponjoso. La vena central posee los mismos tejidos que el limbo y además cuenta con un haz vascular de tipo colateral. El pecíolo presenta una epidermis uniestratificada, seguido de 2-4 capas de colénquima, parénquima y un haz vascular colateral en forma de U. Todas las variables estudiadas a nivel microscópico fueron tomadas en cuenta para la elaboración de la cartilla micrográfica.
Caracterización del subproducto cascarillas de arroz en búsqueda de posibles aplicaciones como materia prima en procesos
Authors: Vargas J. , Alvarado P. , Vega-Baudrit J. , Porras M.
Published: April 2022

En general, el tratamiento de los desechos sólidos que producen contaminación del ambiente es uno de los temas de mayor importancia en la actualidad; ya que se buscan formas adecuadas para su manejo y disposición final, de manera tal que no dañen el ambiente. El incorporar los materiales lignocelulósicos en la elaboración de nuevos productos, es una tendencia que gana más fuerza conforme pasa el tiempo, ya que se obtienen productos similares a los provenientes de materias primas comerciales, y que además son amigables con el ambiente. La cascarilla de arroz es un subproducto generado del proceso de molienda del grano de arroz proveniente de los campos de cultivo.
Se caracterizó la cascarilla de arroz que se utiliza en este trabajo, mediante procedimientos de las normas American Society for Testing Materials (ASTM). Los resultados de mayor interés para la caracterización son la alfa celulosa presente (19,736%), y el contenido de lignina (6,270%).
Análisis del nicho trófico de la comunidad de murciélagos del Parque Nacional Laguna Lachuá: un enfoque ecomorfológico
Authors: Trujillo L. , López J.
Published: April 2022

Una forma de clasificar y describir la estructura trófica de una comunidad de murciélagos es mediante la identificación de grupos de especies definidos en base a los patrones de obtención y utilización del recurso trófico. Se documentó 24 especies de murciélagos en el Parque Nacional Laguna Lachuá (PNLL), Cobán, Alta Verapaz, correspondientes al 84% de la asíntota estimada (28.45 especies) mediante el modelo asintótico de Clench. No se documentó el consumo de recurso alimentario de tres especies, por lo que únicamente se relacionó la morfología alar y los ítems de dieta consumidos de 21 especies con el fin de explorar las relaciones morfológicas y ecológicas dentro del ensamble. Se agruparon las especies en cuatro gremios funcionales basados en el análisis de componentes principales de los parámetros alares (carga alar, relación de forma e índice de la forma de la punta alar) y la dieta: insectívoros aéreos de espacios cerrados (4 especies), insectívoros acechadores (4 especies), carnívoros (1 especie) y frugívoros (12 especies). La repartición del recurso trófico en las especies frugívoras esta dado principalmente por el consumo de alimentos, todas las especies de este gremio poseen capacidades y características similares de vuelo con leves diferencias en la velocidad y maniobrabilidad. La mayoría de las especies se alimentó de cuatro géneros de plantas: Piper, Ficus, Cecropia y Vismia. El consumo de frutos reveló un grupo de especies que se alimentó principalmente de plantas de los géneros Piper y Vismia y otro grupo de especies que se alimentó principalmente de plantas de los géneros Ficus y Cecropia . En contraste, la repartición del recurso trófico en las especies insectívoras está dado por la estrategia de forrajeo. La mayoría de las especies se alimentó principalmente de coleópteros, complementando su dieta con otros elementos menos comunes. Los resultados sugieren que diferentes estrategias de forrajeo y la selectividad trófica permiten la coexistencia entre especies y juegan un papel importante en la estructuración de las comunidades de murciélagos.
Compuestos bioactivos y propiedades terapéuticas de los cálices de rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa Linn).
Authors: Castañeda R. , Cáceres A.
Published: April 2022

El potencial farmacológico de los extractos del cáliz de Hibiscus sabdariffa L. en alteraciones metabólicas como hipertensión, dislipidemia e hiperuricemia, ha sido demostrado in vitro, in vivo y en ensayos clínicos, observándose una estrecha relación con la estabilidad química, en la extracción y almacenaje de los compuestos bioactivos, así como en su comportamiento en los compartimientos biológicos. Los extractos de sus cálices se caracterizan por un bajo grado de toxicidad, con una DL50 en ratas por encima de 5000 mg/kg. En vista de sus propiedades farmacológicas, y su alta seguridad reportada, los extractos y sus compuestos aislados podrían ser una fuente de productos terapéuticamente útiles. El objetivo de ésta revisión es examinar la evidencia de los compuestos bioactivos, los factores que influyen en su potencial farmacológico, y la efectividad y seguridad terapéutica de H. sabdariffa demostrada a nivel in vivo y en ensayos clínicos.
Efecto de la conformación del paisaje en coleópteros (Insecta: Coleoptera) asociados a macrohongos de la Ecorregión Lachuá, Alta Verapaz, Guatemala
Authors: Orellana S.
Published: April 2022

Durante las últimas décadas, la Ecorregión Lachuá, en Cobán, Alta Verapaz, ha sufrido la pérdida de más del 50% de la cobertura boscosa, que ha sido sustituida por cultivos, pastos para ganado y asentamientos humanos. Los macrohongos han sido afectados por este cambio drástico en el uso de suelo, evidenciando una menor diversidad en áreas sin cobertura boscosa. De aquí que, los organismos asociados a hongos también podrían estar siendo afectados. En esta investigación, se evaluaron ocho localidades de 1 km2, en diferentes tipos de paisaje dentro de la Ecorregión Lachuá, para determinar el efecto de su conformación (porcentaje de cobertura arbórea, tipos de uso de suelo, número de parches, permeabilidad de matriz) en la diversidad y proporción de grupos funcionales de coleópteros asociados a macrohongos. Las localidades en diferentes tipos de paisaje fueron evaluadas y clasificadas según su conformación, en dos grupos principales: 1) localidades con cobertura boscosa sin fragmentación (áreas dentro del Parque Nacional Laguna Lachuá – PNLL-); 2) localidades con menor cobertura, mayor cantidad de fragmentos y otros tipos de uso de suelo (áreas fuera del PNLL). Posteriormente, se colectaron coleópteros directamente de cuerpos fructíferos de hongos, durante siete meses de 2010 y 2011, en las ocho localidades. Se utilizó la diversidad y proporción de grupos funcionales para realizar análisis de ordenación y agrupamiento de las localidades evaluadas. En las ocho localidades se colectaron ejemplares de doce familias de coleópteros (71 morfoespecies), pertenecientes a tres grupos funcionales (fungívoros obligados, fungívoros facultativos y predadores); el 88% de los especímenes se clasificaron como fungívoros obligados. La diversidad de coleópteros fue más alta en las localidades con mayor cobertura y baja fragmentación, así como en las parcelas con cobertura de selva. Los niveles más bajos de diversidad se encontraron en las áreas con menor cobertura arbórea y más fragmentos. Asimismo, se evidenció que la proporción de coleópteros fungívoros obligados disminuye en las localidades con menor cobertura de selva y alto grado de fragmentación.
Análisis de la asociación entre la estructura y composición de la comunidad vegetal de manglar, y los parámetros físico-químicos del agua en la Bahía La Graciosa, Izabal, Guatemala
Authors: Méndez C. , Jiménez J.
Published: April 2022

Se realizó la estructura (densidad, área basal y altura) y composición de las especies leñosas en la comunidad vegetal de manglar, y los parámetros físico-químicos del agua a nivel intersticial (pH, salinidad, conductividad, oxígeno disuelto, porcentaje de oxígeno y sólidos totales disueltos-TDS-) en nueve sitios alrededor de la Bahía La Graciosa, en Refugio de Vida Silvestre, Punta de Manabique, Izabal, Guatemala. La composición de la comunidad vegetal incluyó nueve especies. Las más abundantes fueron el mangle blanco (Laguncularia racemosa) y el mangle rojo (Rhizophora mangle), siendo esta última la especie dominante. Los análisis de escalamiento multidimensional no métrico (NMDS) y los diagramas de agrupamiento jerárquico de disimilitud de Morisita-Horn revelan que existe un patrón de distribución espacial de la riqueza de especies de acuerdo a los sitios de muestreo y que existe homogeneidad en la estructura de las especies y de los parámetros físico-químicos del agua intersticial en el sitio. Sin embargo, los análisis no evidencian que existe asociación entre la estructura y composición de las especies y los parámetros físico-químicos del agua. Sobre la relación entre las coordenadas geográficas, la riqueza y densidad de las especies se observaron valores estadísticamente significativos. Aunque la relación entre, la composición y estructura de la comunidad del manglar en la Bahía La Graciosa, y los parámetros físico-químicos analizados no es apoyada por los resultados obtenidos, existe evidencia de un patrón espacial en la distribución de la riqueza y densidad de especies en la comunidad vegetal, apoyado por la prueba de Mantel.
Purificación de biogás utilizando agua a presión óxido de calcio y carbón
Authors: Leitón J.
Published: April 2022

Los biodigestores se emplean frecuentemente en Costa Rica como una forma para cumplir con la ley de vertidos y a la vez, generar biogás y fertilizante. Sin embargo, cuando hay excedente de biogás, este se quema directamente en vez de ser purificado y comprimido. Esto motivó el diseño y construcción de un equipo portátil que elimina la mayor parte del dióxido de carbono y sulfuro de hidrógeno, dejando biogás > 90 % puro. Se utilizó agua en contracorriente a 200 kPa de presión, seguido de un tratamiento con óxido de calcio y carbón para secar y eliminar el remanente de las impurezas. El biogás así tratado, queda listo para ser comprimido hasta 830 kPa utilizando un compresor de aire modificado.
Determinación bacteriológica de la calidad del agua para consumo humano obtenida de filtros ubicados dentro del campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala
Authors: Arriaza A.E. , Waight S.E. , Contreras C.E. , Ruano A.B. , López A. , Ortiz D.
Published: April 2022

El agua apta para el consumo humano o lo que se conoce como “agua potable”, es aquella que según sus características organolépticas, físicas, químicas y bacteriológicas, no representa un riesgo para la salud del consumidor. El presente estudio se basó en la determinación de la calidad del agua extraída de 21 filtros de ozono y de capas de las Facultades de Agronomía, Arquitectura, Ciencias Químicas y Farmacia, Económicas, Ingeniería y Odontología; Escuela de Historia y de Trabajo Social; Gimnasio Universitario y del Centro de Estudios del Mar (CEMA); ubicados dentro del campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala con el objetivo de determinar sí el agua extraída de los mismos es apta para el consumo humano. Se colectaron y evaluaron las muestras para determinar la cantidad de coliformes totales y fecales por el método del Numero Más Probable (NMP) así como evidenciar la presencia de Escherichia coli (E. coli) según criterios establecidos por la norma Comisión Guatemalteca de Normas, Norma Técnica Guatemalteca [COGUANOR NTG 29001], 2010.
Se concluyó que los filtros ubicados en las Facultades de Ciencias Químicas y Farmacia, Ciencias Económicas, Odontología y la Escuela de Trabajo Social superan las normas establecidas por COGUANOR para el agua potable, respecto al número de coliformes totales; así mismo el agua obtenida de los filtros de las Facultades de Ciencias Económicas y Ciencias Químicas y Farmacia obtuvieron un resultado positivo para la presencia de E. coli, lo que concluye que el agua extraída de éstos filtros no es apta para el consumo humano.
Evaluación de la contaminación del aire por hongos microscópicos en dos colecciones biológicas y dos museos de la ciudad de Guatemala
Authors: Herrera K. , Cóbar O. , Barrios R. , Pierola K. , Chamalé W. , Rosales C. , Quan J. , Moreno M. , Paxtor J. , Maas J.
Published: April 2022

Se determinó la calidad del aire en el interior y exterior de la Micoteca Licenciado Rúben Mayorga Peralta (MICG), el Herbario de Biología de Guatemala (Herbario BIGU), el Museo de Historia Natural (MUSHNAT) y el Museo de la Universidad de San Carlos de Guatemala (MUSAC). Para la recolección de los hongos microscópicos se utilizó la técnica volumétrica por impactación haciendo uso de un biocolector. Los muestreos fueron realizados de octubre de 2011 a marzo de 2012, la identificación microscópica se realizó por medio de preparaciones con azul de lactofenol y para la identificación de levaduras se utilizó el API 20C AUX. Los resultados obtenidos en los ambientes Micoteca Licenciado Rúben Mayorga Peralta indican que la mayor concentración fúngica fue de 1,780, (unidad formadora de colonias por metro cúbico UFC/m3) en el exterior y para el interior fue de 1,270 UFC/m3, en el caso del Herbario BIGU en el exterior fue de 2,790 UFC/m3 y en el interior de 1,450 UFC/m3, para el MUSAC la mayor concentración observada fue de 990 UFC/m3 para el exterior y de 1,010 UFC/m3 para el interior, y para el MUSHNAT en el caso del ambiente exterior fue de 1,630 UFC/m3 y para el interior fue de 2,850 UFC/m3. Los géneros predominantes durante los muestreos en ambos ambientes en todas las áreas muestreadas fueron Penicillium sp., Cladosporium sp. y Aspergillus sp. Se logró el aislamiento de otros géneros fúngicos de gran importancia Fusarium sp. y Paecilomyces sp. Se llevó a cabo la elaboración de una guía que contiene información acerca de procedimientos de limpieza y bioseguridad acorde a la infraestructura y materia prima de cada establecimiento.
Estructura poblacional de la tortuga blanca, De r matemys maw ii Gray (Testud i nes , Dermatemydidae), en la Laguna El Perú, Petén, Guatemala
Authors: Barahona R. , López J.
Published: April 2022

La tortuga blanca (Dermatemys mawii Gray) está considerada en peligro de extinción por UICN, y está en el apéndice II de CITES. Hasta la fecha pocos estudios se han realizado sobre la ecología de esta especie, especialmente sobre la estructura poblacional, siendo importante su estudio pues es la única especie sobreviviente de la familia Dermatemydidae. El presente trabajo analiza la estructura poblacional (razón de sexos, estructura de edades) y la abundancia relativa de dicha especie en la laguna El Perú, Petén, Guatemala. Se analizó la estructura mediante la determinación del sexo y clases de edades, y se calculó la abundancia relativa tomando en cuenta el número de individuos capturados por unidad de esfuerzo (metros de trasmallos por horas que estuvo instalado el trasmallo). El trabajo fue realizado de junio 2012 a julio 2013 utilizando el método de captura-marca-recaptura y trampeando por cuatro noches consecutivas cada mes, obteniendo un esfuerzo total de captura de 124,800 hrs/m/ trasmallo. Se capturaron, marcaron y liberaron 121 individuos, de los cuales 70 fueron machos y 51 fueron hembras. La razón de sexos se obtuvo mediante el cociente del total de capturas entre machos y hembras, obteniendo una razón de sexos de 1.37 machos por 1 hembra. Se encontró que cerca del 62% de los individuos eran sub-adultos seguido de un número alto de capturas de adultos (38%) y sin ningún reporte de juveniles. Con los resultados obtenidos se infiere que la laguna El Perú posee una población de tortugas blancas importante para la conservación, además de ser un sitio importante para la anidación, refugio y alimentación de esta especie. Por lo tanto es necesario llevar a cabo estudios a lo largo de varios ciclos anuales completos para poder plantear un diseño de manejo y conservación adecuado que tome en cuenta las fluctuaciones poblacionales.
Descripción e identificación microscópica de ejemplares del género Lactarius de las secciones Uvidus y Zonarii en Guatemala
Authors: Porras Carlos , Flores Roberto
Published: April 2022

El género Lactarius (Basidiomicetes) se encuentra distribuido a nivel mundial y se caracteriza por presentar basidiomas coloridos que exudan látex. En este trabajo se estudiaron, con la finalidad de identificar la especie a la que pertenecen, 28 ejemplares de Lactarius adscritos a las secciones Uvidi y Zonarii, recolectados en Guatemala y que están depositados en la Micoteca “Rubén Mayorga Peralta” MICG, de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, de la Universidad de San Carlos de Guatemala. Se analizaron las esporas, crestas y el índice Q (relación largo/ancho), basidios, esterigmas, pleurocistidios, queilocistidios y estructura del pileipellis. También se analizaron características cualitativas como la reacción de las microestructuras al reactivo de Melzer y la presencia de incrustaciones en hifas. Se encontró que las microestructuras de 6 ejemplares analizados coincidieron en forma y dimensión con las especies Lactarius mexicanus, L. psammicola, L. argillaceofolius y L. chrysorheus, y 23 fueron afines a L. uvidus y L. montanus. Este trabajo confirmó la presencia en Guatemala de algunas especies reportadas en Norteamérica como L. montanus y L. mexicanus o L. psammicola informado sólo para Costa Rica.
Aceptabilidad y uso en el hogar de un alimento complementario listo para consumir en el área rural de GuatemalaAceptabilidad y uso en el hogar de un alimento complementario listo para consumir en el área rural de Guatemala
Authors: Cuj Miguel , Mazariegos Manolo , Fischer Edward , Román Ana Victoria
Published: April 2022

Con el objetivo de apoyar el plan del Gobierno de Guatemala para reducir las tasas de desnutrición crónica, el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) desarrolló un Alimento Complementario Listo para Consumir (ACLC), el cual está hecho con una base de pasta de maní leche y micronutrientes para aportar un rango entre el 50 y el 60% de las recomendaciones diarias en micronutrientes, según el INCAP para niños de 6-24 meses de edad. El objetivo de este estudio fue evaluar la aceptabilidad y uso del ACLC en niños de 6 a 24 meses de edad (estratificados en grupos de 6-12, 13-18 y >18 meses de edad) y sus madres, en una comunidad rural maya q’eqchi’ con alta vulnerabilidad a la desnutrición crónica infantil, ubicada al norte de Guatemala. 46 fueron evaluadas por medio de pruebas sensoriales y grupos focales. 43 niños fueron evaluados a través del consumo del alimento, durante un período de ocho semanas. La aceptabilidad global del alimento por parte de la madre (“le gusta”) fue de un 89.8%. La aceptabilidad en 43 niños, evaluada en la séptima semana de intervención (S7), mostró una mediana de consumo de 31.9 + 1.7 g por día (93.8% del producto disponible, cuyo peso promedio fue de 34.0 g por paquete), lo cual fue comparable en los tres grupos etarios estudiados. En conclusión, el ACLC tuvo una aceptabilidad y uso adecuados en la población estudiada, lo que respalda continuar el desarrollo y uso de esta formulación, como una alternativa en la implementación de programas preventivos de la desnutrición crónica infantil en Guatemala.
Metabolitos secundarios y cianotoxinas producidos por cianobacterias del lago de Atitlán
Authors: Axpuaca-Aspuac Edwin , Estrada-Palencia Erick , Valladares-Jovel Balmore , Oliva-Hernández Bessie , Hernández-Hernández Elisandra , Pérez-Sabino Francisco
Published: April 2022

Desde 2008 han ocurrido florecimientos extensivos de cianobacterias en el lago de Atitlán, Guatemala, principalmente de la especie Limnoraphis robusta (Parakutty), como consecuencia del incremento de los niveles de contaminación y de variaciones climáticas en la cuenca, desconociéndose si las cianobacterias del lago eran capaces de producir toxinas y otros metabolitos secundarios que pudieran ser beneficiosos. En el presente trabajo se investigaron los metabolitos secundarios producidos por L. robusta, aislada y cultivada en el laboratorio, así como cianotoxinas en biomasa de fitoplancton colectada en tres sitios en el lago de Atitlán. Para el análisis de cianotoxinas, se realizaron colectas de biomasa de fitoplancton, por arrastre de red de fitoplancton, en tres sitios en el lago de Atitlán, en tres muestreos realizados entre 2011 y 2012. Las cianotoxinas fueron analizadas por cromatografía de líquidos acoplada a espectrometría de masas (LC/MS), habiéndose encontrado microcistina-LR en dos muestras (una en concentración no cuantificable y la otra de 20.1 ng/g de biomasa seca), colectadas en octubre de 2012, en las cuales L. robusta era la especie fitoplanctónica dominante. Se obtuvieron resultados positivos para flavonoides, saponinas y antraquinonas, no encontrándose presencia de alcaloides. Las bajas concentraciones de microcistina-LR encontrados en la biomasa colectada en el lago no suponen riesgo para la población humana, pero se comprobó que las cianobacterias del lago de Atitlán son capaces de producir microcistinas. Los resultados positivos para saponinas, flavonoides y antraquinonas en L. robusta, son prometedores para la búsqueda de metabolitos con actividad biológica con posibles aplicaciones en la biotecnología.
Determinación de la ganancia de peso, calidad proteica y digestibilidad de ocho dietas a base de dos leguminosas, maní (Arachis hypogaea L.) y ajonjolí (Sesamum indicum L.) en ratas Wistar
Authors: Cuj Miguel , Dardón de Richardson Jessica , Mazariegos Manolo , Pérez Corrales Wilton , Fischer Edward , Román Trigo Ana Victoria
Published: April 2022

El maní y ajonjolí, son dos fuentes importantes de macronutrientes y micronutrientes. El objetivo del estudio fue evaluar la ganancia de peso, calidad proteica y digestibilidad en ocho dietas compuestas a base de dos leguminosas, en ratas Wistar durante cuatro semanas. Las dietas se clasificaron en dieta control; dieta A (leche descremada), dieta B (libre de nitrógeno), dietas C, D, E, F (conformadas por 100%, 75%, 50%, 25% de maní complementadas con leche descremada), y dietas G, H, I, J (conformadas por 100%, 75%, 50%, 25% de ajonjolí, complementadas con leche descremada). Se encontraron diferencias significativas en la ganancia de peso en relación a la dieta control, principalmente en los grupos de ratas que consumieron la dieta D, maní 75% con un valor medio después de las cuatros semanas de 226.00 g (SD=55.29)(p<.05), dieta H, ajonjolí 75%, con un valor medio de 218.16 g (SD=56.28)(p<.05), y dieta I, ajonjolí 50%, con un valor medio de 216.83 g (SD=45.86)(p<.05). Las dietas formuladas con leche y leguminosas fueron de alta digestibilidad (96% - 100%), con un índice de eficiencia proteica de 2.73, muy similar al encontrado en la dieta control. Estas formulaciones basadas en leguminosas podrían tener potencial uso en la nutrición humana.