bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
REDES DIGITAL SIGNAGE COMO SUSTRATO PARA BRINDAR CONECTIVIDAD A DISPOSITIVOS IOT
Authors: De Hoz J. David
Published: November 2016

RESUMEN El número de dispositivos conectados a Internet supera actualmente a la población mundial por más de tres veces y se espera que esta cifra se duplique en los próximos cinco años. El Internet de las Cosas es un concepto que describe esta tendencia y perfila ciertos aspectos de diseño y funcionalidad que los nuevos dispositivos deben incorporar para lograr una integración exitosa en Internet. En este sentido, las redes digital signage utilizadas tradicionalmente para los medios de comunicación audiovisual cumplen muchas de las características requeridas en el contexto del Internet de las Cosas: interoperabilidad, movilidad, escalabilidad y ubicuidad; relativas tanto al acceso y control de dispositivos como a la información que estos generan. En este trabajo se plantea el poder de emplear la red digital signage propuesta como sustrato para poder conectar otros tipos de dispositivos para que así puedan aprovechar las ventajas de estas redes. Para ese fin, se discuten los principales problemas existentes en esta integración, prestando especial atención al esquema de túnel bidireccional utilizado en la solución digital signage propuesta. Los efectos de este enfoque de tunelación se analizan en escenarios con limitaciones de ancho de banda y se proponen diferentes soluciones. Con ello se consigue mejorar el rendimiento del túnel en movilidad, facilitando la integración de más dispositivos al Internet de las Cosas al permitir que puedan integrarse en este tipo de redes.Palabras clave.- Digital signage, Internet de las Cosas, Port forwarding, Redes móviles, OpenSSH tunneling. ABSTRACT The number of Internet-connected devices exceeds the world’s population by more than three times and this figure is expected to be doubled within the next five years. The Internet of Things is a concept that describes this trend and outlines certain aspects of design and functionality that new devices should incorporate for a successful integration into the Internet. In this respect, Digital Signage networks traditionally used for audiovisual media, accomplish many of the characteristics of the Internet of Things devices: interoperability, mobility, scalability and ubiquity, both in terms of access and control of devices and regarding the information they generate. This paper raises the power to employ a proposed Digital Signage network as a substrate to connect other types of devices that can benefit from the advantages of this kind of networks. For that aim, the main problems for this integration are discussed, mainly those related to the bidirectional tunneling scheme used in the proposed Digital Signage solution. The effects of this tunneling approach are analyzed in scenarios with bandwidth constraints, and different solutions are proposed. Tunneling performance in mobility is improved, to increase the amount of Internet of Things devices and applications that can benefit from this type of network.Key words.- Digital signage, Internet of things, Port forwarding, Network mobility, OpenSSH tunneling.
APRESENTAÇÃO
Authors: Pacheco Ana Claudia Lemos , Queiroz Delcele Mascarenhas
Published: November 2016

As pesquisas que compõem este dossiê abordam a educação na perspectiva dos grandes processos de mudanças estruturais. Em linhas gerais, partem de análises que privilegiam as dimensões da microanálise do cotidiano, articuladas à equação democrática acerca da “igualdade social na diversidade”, ou melhor, das diferenças nas quais estão estruturadas as desigualdades sociais e as novas configurações identitárias.O respeito às diferenças é central para uma sociedade democrática e multicultural. A discussão sobre a política de inclusão e de reconhe-cimento em torno das identidades sociais e políticas, no Brasil, remontam à década de 1980, com a eclosão dos chamados Novos Movimentos Sociais. Entretanto, as políticas efetivas de reconhecimento e/ou afirmativas implementadas pelo Estado brasileiro, direcionadas às populações negras e indígenas, só foram efetivadas a partir do século XXI, o que contribuiu para uma série de práticas pedagógicas voltadas para a problemática da diversidade cultural na escola e de pesquisas sobre o sistema de ensino.A violência simbólica perpetrada nos corpos e mentes das crianças e dos jovens no interior do sistema educacional reproduz a violência estrutural da sociedade brasileira contra amplos segmentos sociais. A crítica teórica ao atual sistema de ensino e a reprodução de ideias e valores hegemônicos tem sido realizada por diferentes agentes sociais. Tais críticas teóricas, oriundas de diferentes posições de sujeitos, têm influídona prática pedagógica, no currículo escolar e na formação dos professores, centrando seu argumento na defesa da diversidade cultural e de políticas afirmativas que visem atenuar e/ou erradicar as desigualdades sociais e históricas contra tais grupos sociais.
TRANSNACIONALISMO NEGRO: A ENCRUZILHADA DE AMEFRICAN@S
Authors: Augusto Geri
Published: November 2016

Este artigo utiliza duas narrativas de jornadas pessoais de transna-cionalismo negro a partir dos escritos e das ideias de Lelia Gonzalez e Ella Baker, mulheres negras pensadoras ativistas, seminais e radicais, para refletir sobre a carga tripla enfrentada por trabalhadoras domésticas negras no Brasil e nos EUA. Consideram-se as ideiase formas de vida da aldeia contemporânea de quilombolas pescadores e pescadoras, visto do jardim de uma marisqueira, para refletir sobre o espaço de contribuição potencial e equitativo, a práxis e o pensamento, e as aberturas epistêmicas possíveis no universo acadêmico, quando conhecimentos marginalizados e multifacetados são postos. Utilizou-se os conceitos teóricos de Amefricanidade, interseccionalidade e afeto comum, bem como a noção de encruzilhada encontrada em muitas tradições culturais do pensamento Afrodescendente.
REDES INTERCULTURALES Y PERSPECTIVAS DIALÓGICAS EN AFROAMÉRICA: LA INTERSECCIÓN BRASIL–COLOMBIA
Authors: Miranda Claudia , Quiñones Riascos Fanny Milena , Silva Rejane Costa da
Published: November 2016

Este trabalho tem como objeto de análise a pesquisa acadêmica na perspectiva da decolonialidade e na intersecção Brasil-Colômbia. Inclui um olhar políticoepistemológico sobre o modo de atuar “casa afuera”, um conceito oposto ao de “casa adentro” introduzido pelo intelectual militante e fundador do movimento afroequatoriano Juan Garcia Salazar, no qual distingue o conhecimento próprio do conhecimento do exterior: a sabedoria “casa afuera”, como explica Catherine Walsh (2007) a respeito. É a partir do conhecimento de si que podemos pensar ainterculturalidade, colocando em diálogo saberes de si com outros conhecimentos.Esta pesquisa defende um modo sistemático de integração social desde o ponto de vista da reciprocidade. O argumento relevante é “o fazer coletivo” que vai além das fronteiras impostas pela vida na universidade e nos grupos de pesquisa acadêmica.O enfoque determinante da construção decolonial (WALSH, 2008) se traduz com um desafio investigativo “casa afuera”. Esta tese se alinha com os argumentos de Muniz Sodré (2010) sobre o reconhecimento de uma frequência e um ritmo circular, um desejo de movimento ou, melhor ainda, de circular em busca da diversidade e de outros conhecimentos, outras cosmovisões sobre a Diáspora Africana e saberes comutáveis. Assim foi possível propor um trabalho de internacionalização epistêmicacom o foco em uma realidade comum para sujeitos dessa Diáspora em um espaço/tempo Afro-americano, um contexto onde a modernidade e a colonialidade não são fenômenos sucessíveis no tempo senão simultâneos no espaço.
A EXPERIÊNCIA DE ESTUDANTES AFRICANOS NO BRASIL
Authors: Müller Maria Lúcia Rodrigues , Silva Áurea Gardeni Sousa da
Published: November 2016

Este artigo pretende relatar os aspectos referentes a situações de racismo e discriminação racial vivenciada pelos estudantes dos Países Africanos de Língua Oficial Portuguesa (PALOP) que ingressaram nas Instituições de Ensino Superior Brasileiras através do Programa Estudante de Convênio de Graduação (PEC-G).Estabeleceu-se como objetivo neste trabalho compreender como é a experiência do estudante-convênio oriundo dos PALOP em duas capitais do Centro Oeste brasileiro, Brasília-DF, capital do país e Cuiabá-MT. Foram entrevistados alunos e ex-alunos da Universidade de Brasília (UnB) e da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Para a compreensão dos aspectos propostos as pesquisadoras recorreram àsentrevistas em profundidade e à observação participante. Os dados obtidos informam que as universidades brasileiras não dispõem de estrutura para receber os estudante dos PALOP. Ademais, ser africano e negro no Brasil é uma experiência que impõe muitas dificuldades. Professores e colegas de curso pouco ou nada sabem sobre arealidade da África e reproduzem as percepções estereotipadas sobre o continente, circunstância incômoda para os estudantes. A prática das relações entre os alunos oriundos dos PALOP e os brasileiros é marcada também pelo racismo, discriminação e preconceito racial.
MULHER NEGRA: INTERSECCIONANDO GÊNERO, RAÇA, CLASSE, CULTURA E EDUCAÇÃO
Authors: Pacheco Ana Cláudia Lemos , Nogueira Martha Maria Brito
Published: November 2016

Este artigo analisa a trajetória de uma mulher negra de classe popular, baiana de acarajé, que se torna um dos maiores ícones da cultura popular afro-brasileira, na cidade de Vitória da Conquista, na Bahia, nos séculos XX e XXI. A reconstrução da memória de Dona Dió do Acarajé nos levou a compreender a rede de relações sociais e culturais que se constituiu na criação do “Grupo Recreativo Escola de Samba União de São Vicente” e o processo de preservação e recriação das tradiçõesculturais na valorização de símbolos da cultura popular local. A nossa abordagem é perscrutar, através da perspectiva do Standpoint Theory Feminist (COLLINS, 1989), o eixo interseccional (CRENSHAW, 2002) que articula as diversas diferenças e identidades – gênero-raça, classe e outras – presentes na trajetória social dessa mulher negra que, através do saber da cultura afro-brasileira e do trabalho, contribuiupara modificar práticas de exclusão social e transformar a sua história de vida e a de sua comunidade
RE/DES/CONSTRUINDO IN/DIFERENÇAS: A EXPULSÃO COMPULSÓRIA DE ESTUDANTES TRANS DO SISTEMA ESCOLAR
Authors: Oliveira Junior Isaias Batista de , Maio Eliane Rose
Published: November 2016

Estudantes Trans(E.T.) – Travestis, Transexuais e Transgêneros – são vítimas do processo de heteronormatização ao arquitetarem seus corpos em conformidade com sua identidade de gênero. A escola, agente dessa colonização, acaba por afastar do seu interior E.T. por meio da expulsão compulsória, invisibilizada sob o manto do fracasso escolar. Buscando subsidiar estes apontamentos, assumimos como objetivo central descrever a construção da identidade de E.T. e como a cultura da diferença é re/produzida no contexto escolar apresentando recortes de uma pesquisa realizada com educadores(as) para a obtenção do título de mestre, sustentada na teoria dos Estudos Culturais. Os dados obtidos apontaram que as fobias das quais alunos(as)  homossexuais são vítimas assumem fórum de agravamento quando destinadas a E.T. Essa transfobia consiste na estigmatização e retirada de direitos básicos, como o reconhecimento do nome social, livre acesso a espaços no interior da escola e uso de sanitários ao gênero que se identifica. Concluímos que a adoção de estratégias que discutam a identidade de gênero, violência de gênero, transfobia, manifestações das sexualidades, dentre outros, devem fazer parte do cotidiano escolar de forma aenvolver todos os seus agentes no combate à violência imputada a E.T., promovendo a cultura do respeito para com as diferenças.
DIREITOS À MEIA LUZ: REGULAMENTAÇÃO DO USO DO NOME SOCIAL DE ESTUDANTES TRAVESTIS E TRANSEXUAIS NAS INSTITUIÇÕES ESCOLARES
Authors: Silva Junior Jonas Alves da
Published: November 2016

O objetivo deste artigo é levantar, sistematizar e analisar os efeitos das legislações que regulamentam o uso do nome social de estudantes travestis e transexuais nas escolas brasileiras. Para isso, problemati-zaram-se as identidades trans (travestis e transexuais) no ambiente escolar, balizadas no diálogo entre as teorias de Michel Foucault e JudithButler, dentre outros(as) autores(as). Como os processos de subjeti-vação se configuram em modos de normatização e de singularização que se estabelecem tanto no sujeito individual, como nos múltiplos espaços sociais em que este(a) vive, a ingerência na escola pode propiciar a re/construção das identidades num processo dinâmico e continuado, invariavelmente interpelado por dispositivos sociais e curriculares.Assim, recorremos aos estudos queer para buscar compreender a pluralidade sexual e de gênero no contexto escolar, uma vez que as experiências transexuais e travestis na escola são múltiplas e singulares. A pesquisa realizada evidenciou que as legislações e políticas públicas voltadas para a comunidade LGBT são precárias e insuficientespara garantir o acesso e permanência de travestis e transexuais na escola. Por isso, este artigo se encerra com uma reflexão sobre a urgência e a possibilidade de inclusão dos temas diversidade sexual e identidades de gênero na formação de professores (as) e, consequen-temente, no cotidiano escolar.
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BIJI DUWET (Syzygium cumini Linn.) PADA PEROKSIDASI LIPIDA SECARA IN VITRO
Authors: Rohadi Rohadi , Rahadjo Sri , Izul Falah Lip , Santoso Umar
Published: November 2016

All parts of Syzygium cumini Linn. (duwet) were widely used for medicinal plant in the treatment of various deseases.The seed extract was used to lower blood glucose. Cumini's seed had higher phenolic fractions than others. It were prepared by extracted of duwet seed "Genthong" varieties, using various extractants such as 85% ethyl acetate, 50% methanol and 50% ethanol. Duwet seed extract collected then was determined of phenolics compound and antioxidant activity assayed by measuring 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazylradical (DPPH) scavenging activity, reducing Ferric ion (Fe3+) power and inhibition of linoleic acid oxidation. The objective was to select one of the extractant which gave highest yield and polyphenolic content and its stronger antioxidant activity. Extractant 50% methanol gave highest the extract yields was 16.29 % (db.) and phenolics compounds of extract was composed: total phenolic 45.99±0.25 g-GAE/100 g-extract; total flavonoid 2.28±0.07 g-QE/100 g-extract and total tannin 26.9±0.07 g-TAE/100 g-extract. All of extract exhibited strong on behalf of RSA-DPPH assay 87-95% (100  g-mL-l) and reducing power, nevertheless in inhibition of linoleic acid oxidation was moderate 49-55% (400  g-mL-l).Keywords: Syzygium cumini Linn, seed, antioxidant, extraction ABSTRAKTanaman duwet (Syzygium cumini Linn.) pada semua kompartemennya dimanfaatkan masyarakat untuk pengobatansuatu penyakit. Ekstrak bijinya dimanfaatkan untuk penurun gula darah. Bijinya merupakan bagian tanaman yang kaya senyawa polifenol. Fraksi kaya senyawa fenolik dipreparasi dengan mengekstraksi biji duwet varietas "Genthong", dengan tiga jenis ekstraktan; etil acetat 85%, metanol 50% dan etanol 50%. Ekstrak biji duwet (EBD) yang diperoleh dianalisis kelompok senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan menggunakan metode uji penangkapan radikal DPPH (2,2-diphenil 1-picrylhydrazyl), uji reduksi ion Feri (ferric reduction antioxidant power-FRAP) dan uji penghambatan peroksidasi asam lemak linoleat. Tujuan penelitian adalah memilih satu dari tiga ekstraktan yang menghasilkaan ekstrak, dengan yield dan kadar senyawa polifenolik terbesar serta sifat antioksidatif terkuat. Yield dengan ekstraktan Met-OH-50%, sebesar 16,29% (db), senyawa fenoliknya sebesar 45,99 ±0,25 g-GAE/100 g-EBD; 2,28±0,07 g-QE/100 g-EBD dan 26,9±0,07 g-TAE/100 g-EBD. Ketiga ekstrak kuat dalam uji penangkapan radikal DPPH antara 87-95 % (100 g-mL-l) dan uji reduksi ion Feri (Fe3+), moderat pada uji penghambatan peroksidasi lipid, 49-52 % pada 400  g- mL-l.Kata kunci: Biji duwet (Syzygium cumini Linn.), antioksidan, ekstraksi
POTENSI SPAGHETTINI KOMPOSIT SEMOLINA DURUM-PATI GANYONG DALAM PEMBENTUKAN SHORT CHAIN FATTY ACID DAN ASAM LAKTAT PADA FERMENTASI MENGGUNAKAN MIKROFLORA FESES MANUSIA (Potential Production of Short Chain Fatty Acid and Lactic Acid from Durum and Canna Starch-Based Spaghettini Through Fermentation by Human Colonic Microflora)
Authors: Harmani Stefani Amanda , Haryadi Haryadi , Cahyanto Muhammad Nur , Pranoto Yudi
Published: November 2016

Nowadays people have started considering the health beneficial value in selecting food. Government’s demand for utilization of local food and food diversification is also increasing. Considering those reasons, the objective of this study was to create a way of food diversification using local ingredient which has physiological benefits for human health. Resistant starch can improve human colonic health through fermentation by colonic microflora to produce Short Chain Fatty Acid (SCFA) and lactic acid. This research was conducted by combining canna starch with semolina durum into a composite flour for spaghettini production. Various type of canna tuber and canna starch proportion were used in the composite flour. Semolina durum contained higher resistant starch (20%) than red canna starch (17.7%) and green canna starch (15.4%). Combination of durum and red canna starch-based spaghettini produced higher amount of resistant starch, SCFA, and lactic acid than combination of durum and green canna starch- based spaghettini. Durumcanna based spaghettini had the ability to produce SCFA and lactic acid during in vitro fermentation using human colonic microflora although the concentration was lower than those of only durum spaghettini.Keywords: Canna starch, spaghettini, resistant starch, SCFA, lactic acidABSTRAKKriteria pemilihan makanan oleh masyarakat kini mulai mempertimbangkan nilai kesehatan dari suatu makanan. Sementara, permintaan pemerintah untuk pemanfaatan bahan baku lokal dan diversifikasi pangan pokok pun semakin meningkat. Oleh karena itu, penelitian ini dilaksanakan untuk mewujudkan penganekaragaman pangan berbasis tepung komposit dari bahan baku lokal yang memiliki nilai fungsional untuk kesehatan kolon. Resistant Starch (RS) dapat meningkatkan kesehatan kolon melalui hasil fermentasinya oleh bakteri usus besar yang berupa Short Chain Fatty Acid (SCFA) dan asam laktat. Penelitian dilakukan dengan mengkombinasikan pati ganyong dan semolina sebagai bahan dasar pembuatan spaghettini. Variasi yang digunakan ialah variasi jenis umbi ganyong serta variasi jumlah pati ganyong dalam tepung komposit. Kadar RS semolina (20%) lebih tinggi daripada kadar RS pati ganyong ungu (17,7%) dan pati ganyong hijau (15,4%). Kadar RS, SCFA, dan asam laktat yang dihasilkan spaghettini durum-pati ganyong ungu lebih besar daripada spaghettini durum-pati ganyong hijau. Spaghettini komposit durum-pati ganyong mampu menghasilkan SCFA dan asam laktat melalui fermentasi in vitro menggunakan mikroflora feses manusia dengan kadar yang lebih rendah daripada spaghettini 100% durum.Kata kunci: Pati ganyong, spaghettini, resistant starch, SCFA, asam laktat
OPTIMASI PROSES DAN FORMULA PADA PENGOLAHAN MI SAGU KERING (Metroxylon sagu) (Process and Formula Optimizations on Dried Sago Noodle Processing)
Authors: Engelen Adnan , Sugiyono Sugiyono , Budijanto Slamet
Published: November 2016

The aim of this research was to optimize the processing of dried sago noodle. Sago noodle was made through a process using twin screw extruder with the addition of GMS (Glycerol Monostearate) and ISP (Isolated Soybean Protein).Process optimation was performed with RSM (response surface methodology) using three process variables, i.e. extruder temperature (65-80oC), GMS concentration (0-5%), and ISP concentration (0-10%). The optimum processcondition was temperature of 80oC, GMS of 4.5%, and ISP of 3.7%. The optimum condition produced dried noodlehaving a hardness of 2499.62 gf, stickiness of 235.12 gf, elongation of 168.96% and cooking loss of 6.23%.Keywords: Noodle, sago, starch, optimization ABSTRAKPenelitian ini bertujuan melakukan optimasi proses pada pembuatan mi sagu untuk menghasilkan mi sagu dengan karakteristik fisik yang baik. Mi sagu dihasilkan melalui optimasi proses menggunakan twin screw extruder dan penambahan glycerol monostearate (GMS), serta isolated soybean protein (ISP). Optimasi proses dilakukan menggunakan Response Surface Methodology (RSM) dengan tiga variabel proses yaitu: suhu ekstruder (65-80oC), konsentrasi GMS (0-5%), dan ISP (0-10%). Kondisi proses optimum diperoleh pada suhu 80oC, GMS (4,5%), danISP (3,7%). Kondisi optimum menghasilkan mi yang memiliki kekerasan 2499,62 gf, kelengketan 235,12gf, elongasi 168,96% dan cooking loss 6,23%,Kata kunci: Mi, sagu, pati, optimasi
PEMODELAN PADA PROSES PENGERINGAN MEKANIS TEPUNG KASAVA DENGAN MENGGUNAKAN PNEUMATIC DRYER: HUBUNGAN FINENESS MODULUS DENGAN VARIABEL PROSES PENGERINGAN
Authors: Witdarko Yus , Bintoro Nursigit , Suratmo Bandul , Rahardjo Budi
Published: November 2016

One of the drying methods, which are applied in the industry of flour production, is that pneumatic drying. A wide variety of the variables that are from both of the characteristics of the dried material and drying process condition greatly affect the quality of drying result. Fineness Modulus (FM) and average diameter of flour are important variables in determining the quality of the flour. The objectives of this research was to formulatea mathematical relationship between various pneumatic drying process variables with the fineness modulus of the materials of cassava flour by applying dimensional analysis. In order to realize this goal, pneumatic drying equipment has been designed and tested with a wide variety of treatments such as the input capacity, drying air velocity, particle’s flour diameter, and temperature of air dryer as well.Keywords: Cassava flour, pneumatic drying, dimensional analysis, fineness modulus ABSTRAKMetode pengeringan yang diterapkan dalam industri pembuatan tepung salah satunya adalah pneumatic drying. Berbagai macam variabel baik dari sifat-sifat bahan yang dikeringkan maupun kondisi proses pengeringan sangat mempengaruhi kualitas hasil pengeringan. Fineness Modulus (FM) dan diameter tepung rata-rata merupakan variabel-variabel yang penting dalam penentuan kualitas dari tepung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mencari hubungan matematis antara FM dengan variabel-variabel kondisi proses pengeringan pneumatik. Untuk dapat mewujudkan tujuan tersebut telah dirancang peralatan pneumatic drying dan dilakukan pengujian dengan berbagai macam variasi perlakuan seperti kapasitas input, kecepatan udara pengering, diameter partikel tepung, dan temperatur udara pengering.Kata kunci: Tepung ubi kayu, pneumatic drying, analisis dimensi, fineness modulus
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL INHIBITOR ENZIM HMG-KoA REDUKTASE DARI BEKASAM SEBAGAI AGEN PEREDUKSI KOLESTEROL
Authors: Rinto Rinto , Dewanti Ratih , Yasni Sedarnawati , Suhartono Maggy Thenawidjaja
Published: November 2016

The purpose of this research was to obtain statins producer bacteria as a HMG-CoA reductase (HMGR) enzyme inhibitor to reduced cholesterol biosynthesis. Stages of this research were the isolation of compactin and lovastatin resistant bacteria, statin production, analysis of culture extracts to inhibition of HMG-CoA reductase and identification of bacteria. The results showed that the 20 isolates of compactin and lovastatin resistant bacteria, there are 5 bacterial isolates produced statins. They were L3.3.4; C3.4.2; C3.3.5; C3.4.4 and L3.3.3; with the statins content were 9.491;1.536; 0.065; 0.060; and 0.040 ppm. Selection of the 5 bacterial isolates resulted 2 bacteria which had inhibition ability to HMGR enzyme activity. They were Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus delbruckii sp. delbruckii with inhibitory ability were 66.67% and 58.33%, respectively.Keywords: L. acidophilus, L. delbrucki, HMGR inhibitor, cholesterol, bekasamABSTRAKPenelitian ini bertujuan memperoleh bakteri penghasil statin sebagai inhibitor enzim HMG-KoA reduktase (HMGR), penghambat sintesis kolesterol. Tahapan penelitian yang dilakukan adalah isolasi bakteri yang resisten terhadap compactin dan lovastatin, produksi statin, uji penghambatan ekstrak dari kultur bakteri terhadap HMG-KoA reduktasedan identifikasi bakteri. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari 20 isolat bakteri yang resisten terhadap compactin maupun lovastatin, terdapat 5 isolat bakteri yang potensial menghasilkan statin, yaitu isolat L3.3.4; C3.4.2; C3.3.5; C3.4.4 dan L3.3.3; dengan kandungan statin berturut-turut adalah 9.491; 1,536; 0,065, 0,060, dan 0,040 ppm. Seleksiterhadap 5 isolat menghasilkan 2 bakteri yang mempunyai kemampuan penghambatan terhadap aktivitas enzim ¸Â•ÝWtu Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus delbruckii sp. delbruckii dengan kemampuan penghambatan  berturut-turut adalah 66,67% dan 58,33%.Kata kunci: L. acidophilus, L. delbrucki, inhibitor HMGR, kolesterol, bekasam
DAMPAK KEBIJAKAN PEMBATASAN IMPOR BAWANG MERAH TERHADAP USAHATANI BAWANG MERAH DI KABUPATEN PROBOLINGGO Policy Impact of Import Restriction of Shalloton Farm in Probolinggo District
Authors: Wahyudin Mohammad , Maksum Mochmammad , Yuliando Henry
Published: November 2016

On January - August 2013, the government implemented a quota-based import restriction policy for the shallot. While on September 2013, the government then changed it into a price-based import restriction. This research aims to determine how the impact of the quota-based and price-based import restrictions to the level of protection, profitability, andefficiency of farm. The method of analysis used in this research is PAM (Policy Analysis Matrix) method. The results showed that the quota-based import restriction policy has increased 141%, 270%, and 32% of protection, profitability, and efficiency of shallot farming, respectively. The price-based import restriction policyhas decreased 46% and 233% of protection and profitability of shallot farming, however it has increased 1% of the efficiency.Keywords: Policy impact, import restriction, shallot, PAM, Probolinggo ABSTRAKPada Januari - Agustus 2013, pemerintah menerapkan kebijakan pembatasan impor berbasis kuota terhadap komoditas bawang merah. Selanjutnya, pada September 2013 pemerintah mengubah kebijakan tersebut menjadi pembatasan impor berbasis harga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana dampak kebijakan pembatasan impor berbasis kuota dan berbasis harga terhadap proteksi, profitabilitas, dan efisiensi usahatani bawang merah. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Policy Analysis Matrix (PAM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebijakan pembatasan impor berbasis kuota telah meyebabkan proteksi, profitabilitas, dan efisiensi usahatani bawang merah meningkat 141%, 270%, dan 32%. Sedangkan kebijakan pembatasan impor berbasis harga menyebabkan proteksi dan profitabilitas usahatani turun 46% dan 233%, dan efisiensi usahatani meningkat 1%.Kata kunci: Dampak kebijakan, pembatasan impor, bawang merah, PAM, Probolinggo
PERUBAHAN MUTU GUDEG KALENG “BU TJITRO” SELAMA PENYIMPANAN The Quality Changes on Canned Gudeg “Bu Tjitro” during Storage
Authors: Nurhikmat Asep , Suratmo Bandul , Bintoro Nursigit , Sentana Suharwadji
Published: November 2016

Gudeg is a traditional food from Yogyakarta with a short shelf life. To extend the shelf-life, gudeg packed with cans. Research on quality changes during storage of canned gudeg had been done. The study was conducted in order to determine quality changes that occur in canned gudeg during the storage period. Canned gudeg material consisted of gudeg jackfruit, eggs, chicken, krecek and tolo beans with size cans of 72.63 x 53.04 mm (Ø x h). Observations canned gudeg quality performedfor 18 months with 3-month interval includes the analysis of physical, chemical, microbiological and organoleptic. The results showed that there were quality changes, including 0.6 points of pH, 36% of soluble protein, 20.15 ppm of aluminum content, 0.06 mg malonaldehyde/kg for TBA value, 5.1 points color brightness and 2 CFU/g total microbial, aswell as decline in15.77 ppm sulfur and organoleptic quality parameters. Canned gudeg hold for 15 months with 68.49% of water contents; of 1.56% ash content; 8.40% of protein content; 12.74% of fat content and 5.60% of fiber content.Keywords: Canned gudeg, storage period, the quality changes. ABSTRAKGudeg adalah makanan tradisional dari Yogyakarta dengan masa simpan pendek. Untuk memperpanjang masa simpannya, gudeg dikemas dengan kaleng. Penelitian tentang perubahan mutu gudeg kaleng selama penyimpanan telah dilakukan. Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui perubahan mutu yang terjadi pada gudeg kaleng selama masa penyimpanan. Bahan gudeg yang dikalengkan terdiri dari gudeg nangka, telur, daging ayam, krecek dan kacang tolo dengan kemasan kaleng ukuran 72,63 x 53,04 mm (Ø x h). Pengamatan mutu gudeg kaleng dilakukan selama 18 bulan dengan interval 3 bulan meliputi analisis fisika, kimia, mikrobiologi, dan organoleptik. Penelitianmenghasilkan perubahan yang terjadi pada gudeg kaleng selama penyimpanan antara lain kenaikan pH 0,6 poin, protein terlarut 0,73%, kadar aluminium 20,15 ppm, nilai TBA 0,06 mg malonaldehid/kg, kecerahan warna 5,1 poin dan total mikroba 2 CFU/g. Selama penyimpanan penurunan sulfur  15,77 ppm dan penurunan parameter mutu organoleptik. Gudeg kaleng tahan selama 15 bulan dengan kadar air 68,49%; kadar abu 1,56%; kadar protein 8,40%; kadar lemak12,74%, dan kadar serat 5,60%.Kata kunci: Gudeg kaleng, masa simpan, perubahan mutu
Dialysis Vintage and Outcomes after Kidney Transplantation: A Retrospective Cohort Study
Authors: Haller Maria C. , Kainz Alexander , Baer Heather , Oberbauer Rainer
Published: November 2016

Background and objectives

Historically, length of pretransplant dialysis was associated with premature graft loss and mortality after kidney transplantation, but with recent advancements in RRT it is unclear whether this negative association still exists.

Design, setting, participants, &measurements

This is a retrospective cohort study evaluating 6979 first kidney allograft recipients from the Austrian Registry transplanted between 1990 and 2013. Duration of pretransplant dialysis treatment was used as categoric predictor classified by tertiles of the distribution of time on dialysis. A separate category for pre-emptive transplantation was added and defined as kidney transplantation without any dialysis preceding the transplant. Outcomes were death-censored graft loss, all-cause mortality, and the composite of both.

Results

Median duration of follow-up was 8.2 years, and 1866 graft losses and 2407 deaths occurred during the study period. Pre-emptive transplantation was associated with a lower risk of graft loss (hazard ratio, 0.76; 95% confidence interval, 0.59 to 0.98), but not in subgroup analyses excluding living transplants and transplants performed since 2000. The association between dialysis duration and graft loss did not depend on the year of transplantation (P=0.40) or donor source (P=0.92). Longer waiting time on dialysis was not associated with a higher rate of graft loss, but the rate of death was higher in patients on pretransplant dialysis for >1.5 years (hazard ratio, 1.62; 95% confidence interval, 1.43 to 1.83) compared with pretransplant dialysis for <1.5 years.

Conclusions

Our findings support the evidence that pre-emptive transplantation is associated with superior graft survival compared with pretransplant dialysis, although this association was weaker in transplants performed since 2000. However, our analysis shows that length of dialysis was no longer associated with a higher rate of graft loss, although longer waiting times on dialysis were still associated with a higher rate of death.
La recepción de gravissimum educationis en el documento “educación” de la conferencia de Medellín
Authors: Espinosa Arce Juan Pablo
Published: November 2016

The present exploratory paperintends to study the reception that CELAM, through its II Conference in Medellin (1968), made of the Gravissimum Educationis declaration on Christian Education (1965) at the II Vatican Council. According to our viewpoint, in the first place, this reception is a study that has not been examined in depth yet. For this reason, this paper deals with the first approaches and has an exploratory character. In addition, we think that the theology-pedagogy relation is a field of study we are in debt with, both as educators and theologians. In the second place, we consider that the reception of the Council document means both an epistemological and theological breakup since the language used in Medellin to talk about education is remarkably different from other presentations in the Council. In addition, we consider the use of the biblical and magisterial foundations of the document “Education” at Medellin as a sign of the aforementioned breakup and a deficient reception. Finally, some conclusions will be made to allow people understand that this study is not finished, but needs to be continued with the theoretical elaboration both educationally and ecclesiastically lived.
La Iglesia Católica como actor político en el Chile del S. XXI.
Authors: Zambrano Tiznado Juan Pablo
Published: November 2016

This paper intends to describe the role of the Catholic Church in the current social and cultural scenario of the 21st century in Chile. In this context and considering the reform process the Catholic Church is undergoing ad intra, the Orientaciones Pastorales 2014-2020 from the Chilean Episcopal Conference are reviewed. Conclusions show that a) the Church keeps its interest in influencing public space, particularly in social matters by using dialog, and b) that the Orientaciones Pastorales make only generic reference to problems associated with sexual moral, without expressing the public role the Church wants to play in these issues.
Sinais de fumaça na cidade: uma sociologia da clandestinidade na luta contra a ditadura no Brasil
Authors: Filgueiras Beatriz Silveira Castro
Published: November 2016

Sinais de fumaça na cidade: uma sociologia da clandestinidade na luta contra a ditadura no BrasilHenri AcselradRio de Janeiro: Lamparina, FAPERJ, 2015.
Lutas por terra e território, desterritorialização e território como forma social
Authors: Guedes André Dumans
Published: November 2016

A proliferação e a consolidação das chamadas “lutas por território” levadas adiante por povos indígenas, quilombolas e comunidades tradicionais têm se destacado recentemente como um dos fenômenos mais debatidos e examinados no mundo rural brasileiro. Considerando isso, buscamos aqui analisar alguns dos modos por meio dos quais a noção de “território” e categorias correlatas vêm sendo utilizadas nos debates atuais. Inicialmente, apresentamos a forma como alguns autores têm pensado recentemente a distinção entre as demandas por “terra” (geralmente associadas a grupos caracterizados como “camponeses”) e as demandas por “território”. Em seguida, discutimos criticamente o modo como o conceito de “desterritorialização” faz-se presente nos debates em que o “território” está associado a estratégias de defesa de certos grupos diante do avanço de fronteiras econômicas. Por fim, destacamos a relevância analítica de se considerar a noção de “território” como referida a uma forma institucional e a determinados projetos políticos.
Entre manezinhos e haules: velhos e novos conflitos na identidade socioespacial florianopolitana
Authors: Siqueira Marina Toneli
Published: November 2016

Pensar a cidade contemporânea significa reconhecer que a questão cultural é um fator decisivo na produção do espaço, ainda mais em um contexto de globalização econômica e de competição interurbana que se apropria de traços culturais locais. Este artigo relaciona a produção do espaço urbano de Florianópolis com a formação de identidades socioespaciais que estabelecem relações complexas entre si e com a própria cidade. Resultantes da importação de modelos urbanos externos e da imigração de contingentes populacionais diversos, esses grupos formam relações que se alternam entre conflito e cooperação, tendo como resultado uma visão multifacetada e mutante acerca do desenvolvimento urbano da cidade. Dessa forma, o artigo colabora para a formação de uma visão pluralista da cidade, concluindo que a sua refundação e planejamento a partir das múltiplas narrativas de seus habitantes pode se transformar em um ato de cidadania e de modificação da sua própria cultura política.
Editorial
Authors: Fernandes Ana Cristina , Lacerda Norma , Cargnin Tiago
Published: November 2016

Editorial - Volume 18 | Número 1 (jan./abr. 2016).
Abandonados por uns, ocupados por outros: edifícios de apartamentos no centro paulistano
Authors: Anitelli Felipe , Tramontano Marcelo
Published: November 2016

O principal objetivo deste artigo é compreender as demandas e as ações de movimentos populares por moradia no centro de São Paulo e situá-las nas recomendações da legislação vigente, que estabelece a noção de função social da propriedade urbana e indica os mecanismos para coibir a especulação imobiliária. É nesse contexto que esses movimentos ganham vulto e presença no embate político. A ação mais transgressora e, ao mesmo tempo, controversa são as ocupações de edifícios ociosos. São essas questões que conduzirão as argumentações deste texto, embasado em uma revisão bibliográfica, em reportagens exibidas em jornais e em documentários publicados em websites. Uma das conclusões mais evidentes é que as reivindicações desses movimentos populares e a maneira como os moradores das ocupações autogerem o espaço coletivo do edifício e compartilham seu cotidiano doméstico conflitam com as políticas públicas habitacionais tradicionalmente adotadas, conflitam, inclusive, com interesses econômicos de promotores imobiliários normalmente beneficiados por essas políticas.
The inclusion and access of social housing movements to Minha Casa Minha Vida: the emergence of the Entidades modality
Authors: Jesus Patricia Maria de
Published: November 2016

In 2009, when the Minha Casa Minha Vida Program was introduced, there was a specific modality contained within its portfolio, which was to be executed by non-profit entities. However, because it was known from the very start that this program had been proposed and structured by those from within the civil construction industry, we decided to undertake an investigation, which could explain the emergence of a modality called Entidades, together with its scope. The present article analyzes and discusses the importance of the advent of this modality, seeking to problematize it from the viewpoint of the insertion and access of a specific group: the social housing movements. The analysis has been based on the literature, legislation and documentation regarding the program, as well as interviews with leaders and empirical research into projects under construction in the city of São Paulo and the metropolitan region.
KONFLIK PENGELOLAAN SUMBERDAYA DI DESA PANGUMBAHAN KABUPATEN SUKABUMI
Authors: Hasim Darmin Haji , Sahabu Budi , Asri Muhammad
Published: November 2016

Tulisan ini mencoba untuk mengangkat beberapa fakta dari pengamatan yang dilakukan dalam waktu yang relatif
singkat. Fakta-fakta ini menjadi indikasi awal dari konflik pengelolaan sumber daya di desa Pangumbahan,
Kecamatan Ciracap, Sukabumi, Jawa Barat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa desa telah menjadi arena
perjuangan masyarakat Pangumbahan yang melibatkan berbagai aktor dan kepentingan. Konflik terjadi di
kawasan konservasi ruang sumber daya penyu, areal konsesi perkebunan kelapa dan daerah pesisir digunakan
sebagai kawasan wisata pantai Pangumbahan. Jenis konflik yang berlangsung di ruang sumber daya umumnya
adalah konflik makna, konflik dan konflik atas wilayah otoritas bahkan konflik agraria. Konflik menyebabkan
ketegangan antara aktor dan konflik mengakibatkan warga berada dalam posisi yang tidak seimbang.
Kata kunci: konflik agraria, konservasi penyu, konsesi perkebunan kelapa, manajemen sumber daya konflik,
Pangumbahan pedesaan
DILEMA AGRARIA PESISIR (Studi Kasus Masyarakat Pesisir Dusun Ujung Genteng Kabupaten Sukabumi)
Authors: A Fahrunnisa , Azhar Habibi , Muswar Humayra Secelia
Published: November 2016

Nelayan adalah profesi utama di Dusun Ujung Genteng, di mana komposisi mata pencaharian nelayan sebesar
80% dan sisanya adalah PNS, pedagang, dan pengusaha. Tapi di musim lainnya, profesi mereka dapat berubah
begitu juga dengan nelayan. Tipologi pantai Dusun Ujung Genteng yang berbentuk teluk membuat perairan
ini memiliki lumpur lebih dari pantai selatan pulau Jawa. Salinitas di perairan ini cenderung rendah dan
ada banyak terumbu karang sehingga Ikan Layur (Trichiurus leputurus) ditemukan di wilayah ini. Layur
sejenis ikan emas banyak dipancing di Dusun Ujung Genteng. Tingginya permintaan Layur ikan dari Jepang
dan Korea juga meningkatkan nilai ekonomi komoditas ini. Ikan Layur mampu terjual dengan harga yang
lebih tinggi daripada ikan lainnya. Lingkungan nelayan terkadang menjadi hal yang sering diabaikan.
Dusun Ujung Genteng memiliki luas 89 hektare untuk seluruh jangkauan, tetapi semuanya tanah sengketa.
Terjadi saling klaim antara pihak Atang Sanjaya Angkatan Udara pangkalan udara, masyarakat setempat,
dan calon kebijakan mengenai wilayah pesisir ekowisata. Makalah ini menunjukkan bahwa masalah yang
terjadi di masyarakat pesisir tidak hanya terkonsentrasi pada isu-isu kelautan. Wilayah tempat tinggal dan
kegiatan ekonomi masyarakat yang berada di wilayah pesisir (bukan maritim) juga memiliki gesekan.
Kata kunci: daerah pesisir, dusun Ujung Genteng, masalah agraria, masyarakat, nelayan.
Trastorno digestivos en navegantes de las unidades mayores de flotillas de superficie de la fuerza naval del caribe colombiano
Authors: Díaz Pérez Anderson , Martelo Orozco Luis , Mendez Sanchez Jhon , Peralta Saa Jose
Published: November 2016

Los movimientos de vaivén con los que se movilizan las naves acuáticas en trayectos desde 1 hora hasta 6 meses, producen vértigo en gran parte del personal, este produce posteriormente vómito, los jugos gástricos suben a través del esófago lesionando las paredes de este produciendo los síntomas y molestias del reflujo gástrico siendo este un aliciente para el inicio de patologías que afectan el Sistema Digestivo. Objetivo: Analizar los factores asociados con la presencia de trastornos digestivos en el personal que navega en las unidades mayores de la flotilla de superficie de la Fuerza Naval Del Caribe. Materiales y Métodos: Descriptivo de corte trasversal con un componente analítico. La población estuvo constituida por 200 navegantes de las unidades mayores, con diagnóstico de trastornos digestivos. Se realizaron cálculos de estadística descriptiva y para el análisis de asociación se utilizo el Chi2 con un valor de p:<0.005 y la razón de momios con un IC: 95% y un valor de p=0.05, con el software SPSS Versión 19. Resultados: Se encontró gastritis en un 10.5%, acidez un 3%, colon irritable en un 2.5%, depresión un 2%, diarrea y vómito un 3%, reflujo en un 2.5%. La probabilidad de encontrar Helicobacter pylori con algún tipo de úlcera en el sistema digestivo superior y medio fue de 0.162791 p=0.0001. Conclusión: La depresión se encontró como un factor en los marinos ya que influyó en la presencia de trastornos digestivos como en la dificultad de evacuación, diarrea y acidez, entre otros trastornos digestivos.
Frecuencia de anticuerpos irregulares en pacientes dializados que asisten a una unidad renal de la ciudad de Cartagena y su relación con factores de riesgo
Authors: Olier-Castillo Doris , Osorio Daguer Rosario , Lever Treicy , Delgado Gloria , Jiménez Latorre Mónica , Primera Ana Sol , Meza Katherine , Meléndez Jessica , Barraza Elvira
Published: November 2016

La terapia transfusional aunque es de gran importancia amerita que se analice riesgo-beneficio en cada paciente, principalmente por la respuesta inmunológica que genera, entre esta, la producción de autoanticuerpos o anticuerpos irregulares. Objetivo: Determinar la frecuencia de anticuerpos irregulares en pacientes que son dializados en una Unidad Renal de Cartagena-Bolívar y su relación con factores de riesgo. Materiales y Métodos: Estudio de casos y controles. A los pacientes y controles se les aplicó una encuesta y se les realizó prueba de detección de Acs Irregulares. Resultados: 49% fueron mujeres y 51% hombres con edades entre 20 a 89 años. Los pacientes refirieron entre 1 y 20 transfusiones recibidas. El 76,4% de las pacientes y el 81,8% de las mujeres control tuvieron entre 1 y 18 embarazos. Sólo dos pacientes dieron positivos para presencia de anticuerpos irregulares, una mujer tri-transfundida con seis embarazos y un hombre con 20 transfusiones. No se halló significancia estadística para la presencia de anticuerpos irregulares (p=0,498) ni para el embarazo (p=0,639), per si para el factor de riesgo de transfusiones (p=0,001). Conclusión: La transfusión sigue siendo el principal factor de riesgo como proceso inmunizante en hombres y mujeres.
Atención integral de las secuelas físicas en pacientes de 18 a 25 años víctimas de accidentes de tránsito atendidos en la Clínica San Juan de Dios en la ciudad de Cartagena durante el año 2011
Authors: González Arteta Ingrid , Barrios Pérez Jorge , Flórez Zulbaram Liseth
Published: November 2016

Más de un millón de personas mueren en accidentes de tránsito cada año en todo el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), este tipo de muertes son comparables a la crisis global producto del VIH o el SIDA. Las cifras que manejan la OMS y el Banco Mundial indican que otras 50 millones de personas resultan heridas o discapacitadas por tales accidentes cada año. Objetivo: Conocer la atención integral de las secuelas físicas en pacientes de 18 a 25 años víctimas de accidentes de tránsito atendido en la clínica San Juan de Dios en la ciudad de Cartagena durante el año 2011 a través de la realización de encuestas, para establecer pertinencia y oportunidad de la misma. Materiales y Métodos: Estudio descriptivo cualitativo, transversal, con muestreo no probabilístico por conveniencia, se entrevistaron 61 pacientes de ambos sexos, con edades entre 18 y 25 años, que cumplieron con los criterios de inclusión definidos. Resultados: Se encontró que la mayoría de la población era de sexo masculino, que el mayor grupo de edad estuvo en las personas de 22 a 24 años, no tuvieron ninguna secuela permanente. Conclusiones: Ninguno sufrió secuelas permanentes, así como se evidenció que la atención no fue integral.
Conocimientos sobre avulsión y reimplante dental en estudiantes de Educación Física
Authors: Antunes Freitas Daniel , Nunes Oliveira Antunes Steffany Lara , Santos Silveira Jessica , Harris Ricardo Jonathan , Díaz Caballero Antonio
Published: November 2016

En diferentes oportunidades los accidentes dentales involucran la avulsión parcial o total de órganos dentarios, por tal motivo se considera un aspecto fundamental en la formación de los profesionales en educación física, entrenadores, el tener nociones y conocimientos básicos en la detección, manejo inicial y adecuada remisión a conductas profesionales odontológicas. Objetivo: Evaluar el conocimiento de la avulsión y reimplante dental en los estudiantes de último período de Educación Física de FUNORTE Brasil. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal, en una población de 54 estudiantes pertenecientes al último período formativo de la Carrera de Educación Física de las jornadas académicas diurna y nocturna, a los cuales se les realizó una encuesta que constó de 16 preguntas objetivas y subjetivas. El análisis estadístico de la información se realizó con el paquete estadístico Stata 9.2. Resultados: El 98.1% de los estudiantes no tuvo la oportunidad de estudiar temas relacionados con lesiones traumáticas dentales y solo el 1.9% de la población de estudio presentó un caso de avulsión dental. En cuanto al manejo de situaciones de avulsión el 65% lo haría de manera errónea indicando el nivel insuficiente de conocimientos en el tema. Conclusión: Los estudiantes de último semestre de la carrera de Educación Física de FUNORTE, Brasil, presentan conocimientos deficientes en el tema de avulsión y reimplante dental.