Effect of gonadal hormones in mature cyclic sows on food intake and skatole concentrations in faeces
Authors: Claus R. , Bernal‐Barragan H. , Dehnhard M. 
Published: October 2009

Bacterial degradation of tryptophan in the large intestine of pigs results in the formation of skatole (3‐methy lindole). This substance with a fecal malodour is accumulated in tissues. Sex differences had been found, with higher concentrations in boars compared to gilts.

An effect of the ovarian hormones on food intake and skatole concentrations in faeces was investigated in mature cyclic sows (7 oestrous cycles from 4 sows) and in one sow which developed cystic ovaries during the investigation. Concentrations of progesterone and oestradiol were measured radioimmunologically in bloodplasma, skatole was determined by HPLC. Food intake varied considerably during the cycle. It was minimal (2.2 kg/day) during the oestrous period (low progesterone and high oestradiol concentrations), but high (5.3 kg/day) during the luteal phase. The mean levels of skatole varied between 5 and 18 μg/g dry matter with lower concentrations during the luteal phase and higher levels during the period of low progesterone. In the cystic sow skatole concentrations reached 50 μg/g during the period of low progesterone and high oestradiol concentrations. It is likely that ovarian hormones exert their effect on skatole formation mainly by regulating food intake and the contractility of the small intestine.

Einfluß der Gonadenhormone auf die Futteraufnahme und die Skatolkonzentrationen im Kot bei maturen, zyklischen Sauen

Skatol (3‐Methylindol) entsteht vorrangig im Dickdarm von Schweinen durch bakteriellen Abbau von Tryptophan. Diese Substanz, die auch in Körpergewebe eingelagert wird, kann durch ihren fäkalartigen Geruch zu erheblichen Qualitätsminderungen führen. In Schlachtkörpern von Mastebern sind höhere Konzentrationen als bei Jungsauen zu messen.

In den vorliegenden Untersuchungen wurde der Einfluß von Ovarhormonen auf die Futteraufnahme und die Skatolkonzentrationen im Kot bei maturen zyklischen Sauen (7 Zyklen von 4 Sauen) untersucht. Die gleichen Zusammenhänge wurden auch bei einer Sau mit Follikelzysten erfaßt. Die Östradiol‐ und Progesteronkonzentrationen wurden radioimmunologisch im Blutplasma bestimmt, Skatol im Kot wurde mit HPLC gemessen und auf den Trockensubstanzgehalt bezogen.

Die Futteraufnahme zeigte eine klare Zyklusabhängigkeit mit einem Minimum (2,2 kg/Tag) in der Follikelphase (niedrige Progesteron‐ und hohe Östradiolkonzentrationen) und ein Maximum (5,3 kg/Tag) in der Gelbkörperphase. Die mittlere tägliche Skatolkonzentration im Kot schwankte zwischen 5 und 18 μg/g TS mit niedrigen Werten in der Gelbkörperphase. Sie waren, phasenverschoben um 2 Tage, hochsignifikant positiv mit den Ostradiol‐ und negativ mit den Progesteronkonzentrationen korreliert. In der zystischen Sau, mit konstant niedrigen Progesteron‐ und hohen Östradiolkonzentrationen, konnte keine deutliche Änderung der Futteraufnahme festgestellt werden, obwohl die Skatolkonzentrationen auf 50 μg/g TS im Kot anstiegen. Es ist wahrscheinlich, daß Ovarhormone die Skatolbildung indirekt, durch Beeinflussung der Futteraufnahme und der Dünndarmmotorik modifizieren.