ORGANIZATION OF FODDER PRODUCTION AND FEEDING OF CATTLE OF THE KOSTROMA BREED
Authors: Баранова Н.С. , Кирикова Т.Н. , Давыдова А.С. , Казаков Д.С. 
Published: August 2022

В статье представлены результаты исследования питательной ценности кормового сырья при заготовке силоса и сенажа на основании органолептической оценки, структуры корма, активной кислотности, содержания сухого вещества и энергетического уровня. Приведены рационы кормления дойных коров в период раздоя, стабилизации и спада лактации. Оценка энергетического и белкового статуса рационов проводилась по контрольным тестам молока. Материалом для исследований послужила база данных предприятия Костромского района Костромской области. Установлено, что исследуемые корма по содержанию в них основных компонентов соответствуют 1 классу качества. При анализе рационов кормления дойных коров выявлено, что в период раздоя и середины лактации наблюдается существенный дисбаланс по содержанию сахара. Стабилизация легкоферментируемых углеводов наблюдалась лишь к завершению лактации, что может свидетельствовать о более высокой эффективности усвоения питательных веществ рациона к моменту запуска коров. На основании данных контрольных тестов молока (по балансу азота в организме животных в зависимости от сезона года, по содержанию мочевины, массовой доле белка в молоке) изучена эффективность белкового обмена в организме коров по сезонам года. Установлено, что кормление лактирующих коров полностью сбалансировано по уровню энергии и протеина в рационах, при этом азотный баланс рубца по всем сезонам года у животных был выровненным. Результаты проведённых исследований показали, что состояние кормовой базы на исследуемом предприятии вполне удовлетворяет биологическим и продуктивным потребностям животных в питательных и биологически активных веществах.

The article presents the results of the study of the nutritional value of feed raw materials in the preparation of silage and haylage on the basis of organoleptic assessment, feed structure, active acidity, dry matter content and energy level. The feeding rations of dairy cows during the days in milk, stabilization and decline of lactation are given. Assessment of the energy and protein status of diets was carried out according to milk control tests. The research material was the database of the enterprise of the Kostroma district of the Kostroma region. It was established that the feeds under investigation in terms of the content of the main components in them correspond to the 1st quality class. When analyzing the diets of dairy cows, it was revealed that during the days in milk and mid-lactation a significant imbalance in sugar content is observed. Stabilization of easily fermentable carbohydrates was observed only at the end of lactation, which may indicate a higher efficiency of nutrient absorption in the diet by the time of drying off. Based on the data of control tests of milk (by the balance of nitrogen in the body of animals depending on the season of the year, by the content of urea, the mass fraction of protein in milk) the effectiveness of protein metabolism in the body of cows in the seasons of the year was studied. It was found that feeding of lactation cows is completely balanced in terms of energy and protein levels in the diets, while the nitrogen balance of the rumen for all seasons of the year in animals was leveled. The results of the studies showed that the state of the feed base at the enterprise under investigation fully satisfies the biological and productive needs of animals in nutrients and biologically active substances.