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Competencia alimentaria entre el venado cola blanca y tres herbívoros exóticos en el noreste de Tamaulipas, México
Authors: Olguín Hernández César Augusto , González Saldívar Fernando Noel , Cantú Ayala César Martín , Rocha Domínguez Luis , Uvalle Sauceda José Isidro , Marmolejo Monsivais José Guadalupe
Published: January 2018

En el presente estudio se muestran los resultados de la evaluación de la disponibilidad de alimento y la competencia interespecífica de cuatro especies de interés cinegético (venado cola blanca, venado Sika, ciervo rojo y antílope Eland) en un rancho en el noreste de Tamaulipas. Se describió la vegetación local entre la que destaca la de dunas, la asociación de halófilas, el matorral espinoso y el matorral alto subinerme; se identificaron 22 familias, 41 géneros y 46 especies. Los resultados indican que el venado cola blanca tiene una predilección de 42.9 % por los arbustos, 36.5 % por las herbáceas, 18.5 % por las gramíneas y 2.1 % por los árboles; el venado Sika 69.6 % por las gramíneas, 17.2 % por los arbustos, 13.1 % por las herbáceas y 0.15 % por los árboles; el ciervo rojo 46.7 % para gramíneas, 43.9 % por las herbáceas y 9.4 % por los arbustos; finalmente el antílope, 37.2 % por las herbáceas y 32.8 % por las gramíneas, 28.9 % por los arbustos y 0.08 % por el estrato arbóreo. Se detectó que la primavera fue la estación más crítica en competencia, pues se registró una fuerte similitud de alimentos con las tres especies de herbívoros exóticos (49 % con el venado Sika, 54 % con el ciervo rojo y 47 % con el antílope), seguida por la estación de invierno cuando se verificó con el ciervo rojo (43 %) y el antílope (55 %); para el verano y el otoño se identificó una similitud de dietas con una sola especie (45 % con el venado Sika y 43 % con el antílope Eland).
Evaluación del potencial dendroclimático de Pinus lumholtzii B.L. Rob. & Fernald
Authors: González Elizondo Martha Angel , González Elizondo María del Socorro , Villanueva Díaz José , Cerano Paredes Julián
Published: January 2018

Pinus lumholtzii se distribuye ampliamente en la Sierra Madre Occidental, en sitios con afloramiento de roca, por lo que sus anillos de crecimiento podrían ser sensibles a variables climáticas. Con el fin de evaluar su potencial dendroclimático se construyeron cuatro cronologías de anillo total, de entre 113 y 216 años, de poblaciones del sur del estado de Durango. Se estimó su correlación con cronologías de la misma región de Pseudosuga menziesii. Se determinó su correlación con la precipitación, y se realizó una comparación entre los parámetros dendrocronológicos de ambos taxa y de las reconstrucciones climáticas que se obtuvieron. Las cronologías de P. lumholtzii tuvieron buen potencial dendroclimático, ya que presentaron adecuada sincronización en crecimientos (cofechado), y parámetros estadísticos relacionados con la sensibilidad a factores ambientales menos favorables, pero equiparables con los de Pseudotsuga menziesii. Las cronologías de P. lumholtzii registraron correlaciones altas y significativas entre sí y con las de P. menziesii, lo que indica respuesta del crecimiento radial anual a factores ambientales de influencia regional; la correlación entre los índices de crecimiento del pino y la precipitación regional fue estadísticamente significativa e incluso superior a la de P. menziesii; la reconstrucción de lluvia con los índices de crecimiento de P. lumholtzii se correlacionaron significativamente con la reconstrucción de lluvia lograda para el mismo período con los de P. menziesii. La amplia distribución de P. lumholtzii en la Sierra Madre Occidental, aunado al potencial dendroclimático determinado, hace posible establecer una red de cronologías para el monitoreo del cambio climático regional.
Propiedades químicas, estructurales y funcionales de la lechuguilla (Agave lechuguilla Torr.)
Authors: Carmona Juan E. , Morales-Martínez Thelma K. , Mussatto Solange I. , Castillo-Quiroz David , Ríos-González Leopoldo J.
Published: January 2018

Agave lechuguilla es un recurso forestal no maderable de las zonas áridas y semiáridas del noreste de México; por el área de distribución que ocupa, resulta interesante evaluar el potencial de esta materia prima para aplicaciones biotecnológicas como la producción de biocombustibles de segunda generación y productos químicos con alto valor agregado en beneficio de los productores del área rural. El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades químicas, estructurales y funcionales de la biomasa de A. lechuguilla, que permitan determinar su potencial para la obtención de antioxidantes como productos de alto valor agregado. El estudio del material por Espectrometría Infrarroja por Transformadas de Fourier (FTIR) y por Microscopía Electrónica de Barrido (SEM) confirmaron las características comunes de los compuestos lignocelulósicos de este tipo de materiales. De acuerdo a la caracterización química, los principales componentes fueron los compuestos extractivos (45.34 %), seguidos de los azúcares estructurales: celulosa y hemicelulosa (34.87 %) y lignina total de 7.32 %. Se evaluó el efecto de diferentes solventes (metanol, etanol y acetona) con NaOH en la obtención de extractos antioxidantes. Todos los extractos mostraron actividad antioxidante (ensayos DPPH, FRAP y CAT), con una mejor afinidad para su extracción y preservación con la acetona (89.75 % por DPPH; 1.60 mM Fe(II) g-1 de biomasa por FRAP y 1.75 mg α-tocoferol g-1 de biomasa por CAT). Los resultados revelan el potencial de A. lechuguilla para la extracción de antioxidantes como productos de interés en la industria farmacéutica y alimentaria.
Tendencia histórica de la producción maderable en el México contemporáneo
Authors: Caballero Deloya Miguel
Published: January 2018

A lo largo de un periodo de treinta y cinco años (1953-1988), el volumen de la producción maderable media anual de cada administración pública se mantuvo en crecimiento. El valor máximo de la media anual sexenal fue de 9.37 millones de metros cúbicos de madera en rollo, y se alcanzó durante la administración pública del presidente Miguel de la Madrid Hurtado (1983-1988). Después de esa administración, la producción maderable acusó un descenso progresivo, hasta el periodo actual del presidente Enrique Peña Neto. La producción maderable media anual relativa a los tres primeros años del presente sexenio ha sido de solamente 5.85 millones de metros cúbicos. La disminución de la producción maderable ocurrió a partir de la presidencia del Lic. Carlos Salinas de Gortari. Los factores que han contribuido a este descenso son: a) bosques comercialmente disminuidos después de décadas de intensa explotación; b) proliferación de la explotación forestal ilegal; c) políticas inestables, cambiantes y sin rumbo de largo plazo; d) fragmentación del manejo forestal; e) apertura comercial; y f) limitado impacto de las políticas de subsidio al sector. Se precisa de una nueva visión en la política forestal de México que, sin restar importancia al tema ambiental establezca bases sólidas para impulsar la cadena productiva y de valor del sector en el país.
Proporciones de daños mecánicos y su efecto en calidad postcosecha de aguacate ‘hass’
Authors: Herrera González Juan Antonio , Venegas González Eulalio , Madrigal Huendo Lucas
Published: January 2018

El fruto de aguacate ‘Hass’ es muy susceptible a los daños externos y mecánicos ocurridos en pre y postcosecha. El manejo durante la cosecha y postcosecha puede reducir aún más la calidad si este no es adecuado. El presente estudio tuvo como objetivo estimar daños mecánicos durante precosecha y cosecha, así como su efecto en postcosecha. Se evaluaron daños mecánicos en diferentes etapas de cosecha y empacadoras para estimar tamaños de muestra adecuados para la inspección y evaluación de los daños mencionados y su efecto sobre la calidad postcosecha de aguacate ‘Hass’ para exportación. Las acciones de la cuadrilla cosechadora, durante el proceso de la cosecha, tienen efecto sobre las cortaduras (0.2-1.2 %) y destupado (1-1.7%), así como el traslado del fruto dentro del huerto (Cortaduras 1.2%; Magulladuras 2.02%) y de este a la empacadora (Magulladuras 4.57%). Algunos daños externos (viruela 30%, Trips 69% y Clavo 11%) permanecieron constantes en ambas épocas de cosecha, mientras que otros se presentaron en porcentajes mayores en octubre (Varicela, Quemadura de sol y Magulladuras) que en las cosechas de abril. Se cosechan calibres más grandes en cosechas de octubre (Clase I 31%, Extra 38% y Súper 23.4%) que en las de abril (Clase I 23.4%, Extra 32% y Súper 26.6%). El tamaño de muestra máximo para la evaluación e inspección de la calidad fue de 374-382 frutos por lote cosechado.
Influencia del clima y rugosidad sobre la tolerancia a refrigeración del aguacate ‘Hass’
Authors: Osuna García Jorge A. , Nolasco González Yolanda , Herrera González Juan Antonio , Guzmán Maldonado Salvador Horacio , Álvarez Bravo Arturo
Published: January 2018

Según la zona de producción en México, el fruto de aguacate ‘Hass’ presenta diversos grados de rugosidad en la cáscara, lo cual pudiera afectar calidad y tolerancia a la refrigeración. Los objetivos fueron cuantificar la influencia del clima y el grado de rugosidad de cáscara sobre la tolerancia a refrigeración y calidad postcosecha de frutos de ‘Hass’. La investigación se realizó durante 2015-2017 en tres huertos ubicados en Jalisco, Michoacán y Nayarit. En cada región se seleccionaron 15 árboles y en cada uno se marcaron 20 panículas, para cosechar un fruto/panícula con madurez ≥ 21.5% de Materia Seca (MS). Se evaluaron tres temperaturas de refrigeración (4.0, 6.0 y 8.0 °C) por tres y cuatro semanas de simulación de traslado y un testigo. El efecto de clima y/o grado de rugosidad no incidieron en la tolerancia a refrigeración, aunque el grado de rugosidad afectó pérdida de peso. El factor de mayor impacto fueron la temperatura y el tiempo de almacenamiento. A mayor temperatura, mayor pérdida de peso y vire de color; a menor temperatura, mayor daño externo. A 4 °C el fruto mostró mayor vida de anaquel con firmeza elevada y sin vire de color, pero con daño externo. La mejor temperatura de almacenamiento fue 6 °C, ya que mantuvo color y firmeza a niveles aceptables, sin daño externo y con cinco días de vida de anaquel después del almacenamiento. La temperatura de 8 °C escasamente alcanzó para tres semanas de simulación de traslado e insuficiente para mercados de cuatro semanas.
Influencia de Paclobutrazol en el crecimiento de brotes y rendimiento de Psidum guajava L. en alta densidad
Authors: Padilla Ramírez José Saúl , Rodríguez Moreno íctor Manuel , González Gaona Rnesto , Osuna Ceja Esteban Salvador , Pérez Barrazarraza María Hilda
Published: January 2018

La aplicación de bioreguladores es una práctica común tanto en frutales templados como tropicales y subtropicales para controlar el crecimiento vegetativo, estimular floración y amarre de fruto. Tal es el caso del Paclobutrazol “PBZ”, del cual los antecedentes de su respuesta en el cultivo del guayabo son limitados. Por lo anterior, se evaluó la aplicación de PBZ sobre la dinámica de crecimiento de los brotes y producción de fruta de ocho genotipos de guayabo establecidos en un sistema de alta densidad (5,000 plantas ha-1). El estudio se realizó en el Sitio Experimental “Los Cañones”, durante dos ciclos de producción, donde se evaluaron tres dosis (0.0, 1.0 y 2.0 ml árbol-1) del producto comercial Austar® (Paclobutrazol 25%) en 2013 y dos en 2015 (0.0 y 1.0 ml árbol-1). La aplicación se realizó al suelo a la base del tallo al inicio del cada ciclo, después de la poda. La dinámica de crecimiento de los brotes se determinó durante 15 semanas posteriores a la aplicación del PBZ en 5 brotes al azar en una planta por genotipo. Se estimó la tasa de crecimiento diaria (TCD) entre cada dos fechas del registro del crecimiento de los brotes y se midió la longitud de entrenudos a los 140 días. A la cosecha se registró el rendimiento y numero de frutos y el peso medio de fruto. El PBZ disminuyó el crecimiento de los brotes y la distancia entre nudos entre 15 a 41%, lo cual se reflejó en una menor TCD, siendo de 4.5-6.0 mm día-1 en el testigo, mientras que con PBZ fue de solo 2.8-3.9 mm día-1. En 2013, el PBZ incrementó significativamente el rendimiento y número de frutos en comparación al testigo, sin embargo en 2015 el PBZ no superó al testigo. Los genotipos sobresalientes en ambos años fueron: Calvillo S-XXI, Selección-12 y Selección-45 con un promedio de 20.6 kg árbol-1.
Cambios Esperados al Uso del Suelo en México, Según Escenario de Cambio Climático A1F1
Authors: Rodríguez Moreno Victor Manuel , Ruíz-Corral José Ariel , Medina-García Guillermo , Valenzuela Solano César , Ruvalcaba Mauricio Jorge Ernesto , Alvarez Bravo Arturo
Published: January 2018

Embebidos en un esquema robusto de análisis de datos espaciales y utilizando el escenario de cambio climático A1F1año 2050 como condición de frontera, se generaron e interpretaron las superficies de respuesta de semivariogramas de seis índices de humedad (lluvia), el rango anual de temperatura, y los índices de salinidad y compactación del suelo. Se obtuvieron evidencias de afectaciones regionales contrarias a lo descrito por el cambio climático global con relación a la no presencia de eventos extremos de lluvia, pero sí concordantes en aumento de temperatura. Se documentó la influencia en la expresión del clima con referencia a la proximidad de la línea de costa. Se encontró que los ecosistemas abiertos árido y semiárido como los más vulnerables a las condiciones declaradas, con la consecuente fragmentación del mismo y un probable aumento en su frontera espacial, desapareciendo algunas especies con menor capacidad de adaptación e incorporándose nuevas a las comunidades bióticas.
Escenarios de cómo el cambio climático modificará las zonas productoras de aguacate ‘hass’ en Michoacán
Authors: Álvarez Bravo Arturo , Salazar García Samuel , Ruiz Corral José Ariel , Medina García Guillermo
Published: January 2018

Siendo el clima un factor con fuerte influencia sobre la fenología y fisiología de los cultivos, es prioritario dimensionar la amenaza ante el cambio climático. Existe evidencia que dicho cambio en el patrón climático afectará la producción de especies frutales como aguacate. Estudiar el posible impacto del cambio climático en la principal región productora de aguacate cv. Hass fue el objetivo del presente trabajo. Se acopiaron diferentes bases de datos climáticas y fueron cuantificados los cambios de las principales variables meteorológicas al comparar la climatología actual (1961-2010) y los escenarios futuros, en dos rutas de concentración representativas [RCP] de gases de efecto invernadero (GEI) (4.5 y 8.5) para las climatologías 2030, 2050 y 2070. Lo anterior permitió evaluar el impacto en algunas etapas fenológicas del cultivo. Los cambios se manifestarán con mayor intensidad hacia finales de siglo para las dos RCP, siendo la ruta 8.5 la que presenta los cambios más sobresalientes particularmente en temperatura. Lo cual permitió identificar el impacto que tendrá el cambio climático en la etapa de floración en dos climas (cálido subhúmedo y el semicálido subhúmedo) lo que seguramente afectará la cantidad y calidad de fruta. La fenología del aguacate ‘Hass’ cultivado en Michoacán es vulnerable al cambio climático por dos amenazas (aumento de la temperatura máxima y retraso de la inflexión de la temperatura mínima). Los resultados apuntan hacia mejores condiciones futuras para el cultivo de ‘Hass’ en el clima semicálido subhúmedo.
Caracterización forrajera de ecotipos de zacate buffel en condiciones de temporal en Debre Zeit, Etiopía
Authors: Sánchez Gutiérrez Ricardo Alonso , Morales Nieto Carlos Raúl , Hanson Jean , Santellano Estrada Eduardo , Jurado Guerra Pedro , Villanueva Avalos José Francisco , Melgoza Castillo Alicia
Published: January 2018

Se evaluó la variabilidad del potencial de producción y calidad del forraje de 126 ecotipos de zacate buffel [Pennisetum ciliare (L.) Link], de temporal en Debre Zeit, Etiopía. La precipitación media anual es de 850 mm. La unidad experimental fue un surco de 5 m de longitud con 0.4 m entre plantas. Las variables evaluadas fueron: producción de forraje (PF), altura de planta (AP), largo y ancho de hoja (LH y AH), número de tallos (NT), proteína cruda (PC), fibra detergente neutro y acida (FDN y FDA) y digestibilidad in vivo de la materia orgánica (DIVMO). Se realizó análisis de correlación, componentes principales, análisis de agrupamiento, análisis discriminante y análisis multivariado de la varianza (Manova). Los valores máximos y mínimos fueron: PF de 1 302.37 a 7 442.7 kg MS ha-1, AP de 47.7 a 104.48 cm, LH y AH de 12.1 a 33.5 cm y 0.45 a 2.06 cm, respectivamente. El NT fluctuó desde 30 hasta 125, FDN y FDA de 65.3 a 73.79% y 31.8 a 44.5%, respectivamente y DIVMO de 67.9 a 80.67%. Se presentó una correlación lineal directa entre PC y DIV (rxy= 0.75; p< 0.0001). Los tres primeros componentes explicaron más de 76% de la variación total descrita por las nueve variables. Se encontró que ocho ecotipos y una variedad fueron los que presentaron mayor potencial de producción y calidad de forraje para condiciones de temporal.
Rendimiento de grano de poblaciones de maíz Tuxpeño adaptado a Valles Altos de México
Authors: Santiago-López Norma , García-Zavala J. Jesús , Mejía-Contreras Apolinar , Espinoza-Banda Armando , Santiago- López Ulises , Esquivel-Esquivel Gilberto , Molina-Galán José D.
Published: January 2018

Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el comportamiento agronómico de maíz (Zea mays L.) Tuxpeño adaptado a Valles Altos. Se evaluaron cuatro poblaciones de maíz Tuxpeño en sus versiones de ciclo uno (desadaptado) y ciclo siete (adaptado): P1(C1), P1(C7); P2(C1), P2(C7); P3(C1), P3(C7), y P4(C1), P4(C7); cuatro cruzas de los compuestos Chalqueño 1, 2, 3, y 4 por P4 (C10), tres cruzas de las poblaciones P1, P2, y P3 por P4 (C10); y tres testigos: H-S2, Promesa y San José. La evaluación se hizo en el ciclo primavera-verano de 2013, en terrenos del Colegio de Postgraduados y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Texcoco, Estado de México, bajo un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones. La parcela experimental tuvo 26 matas de dos plantas cada 50 cm en dos surcos de 6 m separados a 0.8 m. Se midió el rendimiento de grano de los materiales y otras características agronómicas. Los resultados indicaron que las poblaciones exóticas adaptadas rindieron hasta 6 t ha-1, superando significativamente a las variedades originales, aunque tuvieron ciclo vegetativo tardío y fueron de menor altura. Los componentes del rendimiento tuvieron incrementos significativos en las poblaciones; las cruzas de Tuxpeño*Chalqueño rindieron de 13 a 14 t ha-1, superando a los híbridos comerciales, San José y H-S2. Lo anterior, evidencia la existencia de heterosis en las cruzas y que el maíz exótico tropical adaptado en Valles Altos constituye un recurso útil para el mejoramiento genético.
Marco epistémico para estudiar los agroecosistemas
Authors: Cruz Bautista Patricia , Martínez Dávila Juan Pablo , Osorio Acosta Francisco , López Romero Gustavo , Estrella Chulin Néstor , Regalado López José
Published: January 2018

El objetivo del presente documento es enmarcar al enfoque de agroecosistemas, con perspectivas autopoiéticas, en alguna corriente que le corresponda considerando que muchos de los trabajos realizados bajo el enfoque de agroecosistemas carecen de un marco de este tipo y con ausencia teórica. Con base en esa aseveración, es deseable que los investigadores que estudian fenómenos complejos posean nociones epistemológicas para ubicar su posición académica y, con base en ello las bases teóricas de dichos trabajos. Esto ayudaría sin duda a identificar las diferencias y similitudes de las diversas posturas epistémicas, haciendo coherentes los trabajos que se planean realizar. El enfoque de agroecosistemas, está ubicado dentro de la línea galileana; la cual, a través de la historia, ha tenido como objetivos: el control y dominio de la naturaleza, en un intento por maximizar las ganancias. El conocimiento de las diferentes posturas epistémicas puede llevarnos a reflexionar sobre las bondades, o lo contrario, de la corriente galileana, pero también de la aristotélica, con la opción de complementar ambas corrientes, en la búsqueda de ser un mejor ser humano y lograr una mejor sociedad.
Capacidad de intercambio catiónico: descripción del método de la tiourea de plata (AgTU+n)
Authors: Pérez Rosales Alejandro , Galvis Spínola Arturo , Bugarín Montoya Rubén , Hernández Mendoza Teresa Marcela , Vázquez Peña Mario Alberto , Rodríguez González Agustín
Published: January 2018

La capacidad de intercambio catiónico (CIC) es un indicador indirecto de la capacidad amortiguadora de los suelos. Los métodos empleados para estimar la CIC se basan en la saturación del suelo con un catión índice. El método de la tiourea de plata (AgTU+n ) es una técnica para la estimación de la CIC, puesto que el AgTU +n no se encuentra de forma natural en el suelo; sin embargo, el Ag+ es sensible al espectro visible y al pH alcalino de la solución, formando Ag0 y Ag2O. En los suelos de estudio, la cantidad de muestra requerida para la estimación de la CIC fue 0.8 g. La protección de la cristalería con papel aluminio y el almacenamiento de los extractos en la oscuridad aumentó la vida útil del AgTU +n . La CICSI, como función de CICCI de 166 suelos tiene una relación lineal, es decir, que la variación en la estimación de la CIC es debida a la adsorción delAgTUn+ en las arcillas de los suelos, y no por fuentes de variación generadas por otros iones. El método de la AgTUn+, permite estimar la CIC de manera rápida y a bajo costo, tomando en cuenta las consideraciones antes mencionadas.
El crédito agropecuario en México
Authors: Espinosa Zamorano Edy Gregorio , Martínez Damián Miguel Ángel
Published: January 2018

La presente investigación analizó el papel que desempeña del crédito (otorgado por la banca comercial y banca de desarrollo) en el sector agrícola, a través de funciones de demanda de insumos estimadas con tecnología de costo translog. Los datos son anuales de 1970 a 2010 de las variables producto interno bruto (PIB) agropecuario, mano de obra, tractores, trilladoras, fertilizantes fosfatados, nitrogenados y potásicos, el método de estimación fue regresiones aparentemente no relacionadas (SUR). Los resultados muestran que un aumento del 0.0035% de los saldos del crédito otorgado por la banca de desarrollo promueven un aumentó 1% en el PIB agropecuario; también, un aumento de 0.011% en los saldos del crédito otorgado por la banca comercial, resultan en un aumento de 1% en el PIB agropecuario. Esto implica que una política que incentive el acceso al crédito de la banca de desarrollo o de la comercial podrá tener efectos positivos en el crecimiento económico de dicho sector.
Diagnóstico y estimación económica de Macadamia spp. en un sistema agrosilvopastoril, Tlalnelhuayocan, Veracruz
Authors: Sol Quintas Gabina , Sánchez Sánchez Odilón , Escalona Aguilar Miguel , Lascurain Rangel Maite , Quintas Pereira Isabel
Published: January 2018

Actualmente, 70% del bosque mesófilo de montaña del municipio de Tlalnelhuayocan, Veracruz que colinda al este con la ciudad de Xalapa se ha transformado a pastizal. El objetivo del presente trabajo fue promover que ejidatarios de dicho municipio identificaran alternativas agroecológicas con las cuales integraran en sus parcelas el cultivo de Macadamia spp. La investigación se llevó a cabo de abril 2012 a abril 2014. La metodología empleada fue la investigación acción participativa. Las herramientas utilizadas fueron las entrevistas, la observación participante y los grupos de dis-cusión. Los resultados de la primera etapa evidencian que con un manejo agroecológico estas huertas alcanzan rendimientos con valores altamente competitivos. El sistema agroecológico dise-ñado fue un módulo agrosilvopastoril. La estimación económica indica que a partir del sexto año el ejidatario comenzará a recibir ingresos y en el once, recuperará los costos acumulados. La im-plementación del módulo agrosilvopastoril es una posibilidad para que el ejidatario se incorpore como productor de Macadamia spp. y continúe con la actividad ganadera. Este sistema productivo podría ser una opción con beneficios ambientales, económicos y sociales.
El mercado de la guayaba (Psidium guajava L.) en Aguascalientes: un análisis para reducir la volatilidad de los precios
Authors: Ramos-Sandoval Ivonne N. , García Salazar J. Alberto , Borja Bravo Mercedes , Guajardo Hernández Lenin G. , Almeraya Quintero S. Xochilt , Arana Coronado Óscar A.
Published: January 2018

La estacionalidad de la producción de guayaba (Psidium guajava L.) en el estado de Aguascalientes origina volatilidad en los precios. En los meses de mayor producción como octubre a enero los precios de la guayaba son menores al promedio anual y originan una disminución en la ganancia de los productores mientras que, precios por encima del valor promedio se presentan en los meses restantes. Con el objetivo de analizar como algunas acciones de control de la oferta podrían evitar la volatilidad en los precios, se calculó el ingreso y la ganancia de los productores de guayaba en el año promedio 2012-2015 (situación base) y bajo dos escenarios hipotéticos: prácticas de manejo agronómico del cultivo (calmeo) y almacenamiento. Los resultados indican que en el año promedio 2012-2015 la ganancia de los productores de Aguascalientes fue de 180.3 millones de pesos. Una disminución de la producción 8.5% en los meses de octubre a enero y un aumento 15% de febrero a septiembre lograda gracias al “calmeo”, aumentaría la ganancia de los productores a 214.1 millones de pesos. El almacenamiento de 10% de la producción en los meses de octubre a enero aumentaría la ganancia de los productores a 216.1 millones de pesos. Las dos alternativas aumentan la ganancia del productor; sin embargo, la fuerte inversión que se requiere para lograr el almacenamiento determina que se recomiende la práctica del calmeo como la medida de control de la oferta más propicia para evitar la volatilidad en los precios.
Instituciones públicas y relaciones de género en el manejo forestal sustentable, Cintalapa, Chiapas
Authors: Palacios Vázquez Ana Lilia , Pérez Nasser Elia , Pérez Olvera Ma. Antonia
Published: January 2018

En esta investigación se analizan las relaciones de género en dos comunidades rurales del municipio de Cintalapa, Chiapas, al interior de la Reserva de la Biosfera La Sepultura y la influencia de las instituciones públicas relacionadas con el manejo forestal sustentable. El manejo forestal se basa en aspectos tecno- científicos que priorizan recursos de valor en el mercado a costa de la biodiversidad y de los recursos relevantes para las mujeres; constituye una estrategia de manejo reduccionista que percibe el bosque de manera parcial. El sistema de gestión ambiental público, por un lado, faculta a las instituciones públicas ambientales para administrar y regular los recursos forestales considerados técnicamente aptas para el aprovechamiento; por otro, promueve la conservación de la biodiversidad mediante las áreas naturales protegidas, por lo que debería atender la transversalidad de la perspectiva de género en todos los programas. La obtención de datos en la investigación de campo realizada en 2014 fue mediante: ocho entrevistas semiestructuradas a actores clave, dos entrevistas grupales diferenciadas por sexo, cuatro talleres participativos diferenciados y se aplicó una encuesta a 33 mujeres y 28 hombres. Se encontró que las instituciones públicas acentúan las brechas de género a través de los programas públicos dirigidos a mujeres sin perspectiva de género, por el desconocimiento del tema; de manera que se refuerza la división tradicional del trabajo basado únicamente en la diferencia por sexo.
Características bioquímicas y calidad nutracéutica de cinco variedades de jamaica cultivadas en México
Authors: Ariza Flores Rafael , Serrano Altamirano Víctor , Michel Aceves Alejandro Casimiro , Barrios Ayala Aristeo , Otero Sánchez Marco Antonio , Avendaño Arrazate Carlos Hugo , Noriega Cantú David H.
Published: January 2018

Se determinaron las características bioquímicas, fitoquímicas y antioxidantes de las nuevas variedades de jamaica Hibiscus sabdariffa: Alma Blanca (VAB), Cotzaltzin (VC), Rosalíz (VR) y Tecoanapa (VT), comparadas con la variedad Sudán (VS), para impulsar el uso alimenticio y nutricional de los cálices de la flor. Se realizó el análisis proximal de los cálices de las flores de las variedades de jamaica, así como los contenidos de aminoácidos, compuestos fenólicos y ácidos fenólicos. Mostraron diferencias estadísticas entre las variedades y para los contenidos de proteína, carbohidratos, lípidos, cenizas y fibra, así como los aminoácidos, fenoles totales y ácidos fenólicos, para las cinco variedades. Los lípidos varían de 17.7 a 22.8% y son mayores en VT y VS; las proteínas son altas en VT (5.8%) y VS (6%); de fibra contienen más VAB (43.9%) y Rosalíz (40.1%) y cenizas en VAB (9%) y VC (8.3%); en carbohidratos es mayor para la VC (37.5%). Se encontraron seis aminoácidos esenciales, la isoleucina y treonina pasan los requerimientos mínimos necesarios para los niños de la infancia y de preescolar y los adultos en todas las variedades; la VT presentan más lisina y las VAB, VC, VR y VS contienen más metionina + cisteína. Las variedades VAB, VC, VR y VT mostraron aproximadamente 50% de fenoles totales en comparación con VS; la VAB presentó menor contenido de taninos (65.5 mgEC/100 g); la VS es más alta en antocianinas. El ácido vanillico es abundante en las VR y VT y el ácido 4-hidroxibenzoico en VC; los ácidos salicílico y clorogénico son altos en la VAB; mientras que, el ácido protocatecuico es alto en las VR y VT, considerado con propiedades anticancerígenas. Las nuevas variedades de jamaica representan una alternativa para el consumo humano, por las características bioquímicas y nutracéuticas.
Características reproductivas de nueve variedades de nochebuena (Euphorbia pulcherrima, Willd. ex Klotzch)
Authors: Vargas-Araujo Jesús , Andrade-Rodríguez María , Villegas-Torres Óscar Gabriel , Castillo-Gutiérrez Antonio , Colinas-León María Teresa , Avitia-García Edilberto , Alia-Tejacal Irán
Published: January 2018

México es el centro de origen de la nochebuena (Euphorbia pulcherrima, Willd. ex Klotzch), no obstante, la producción depende de las variedades generadas en otros países porque no se tienen variedades nacionales. Para el mejoramiento genético de cualquier especie es necesario el estudio de la biología reproductiva. Con base en lo anterior, el objetivo de la presente investigación fue evaluar la reproducción de tres variedades de nochebuena de sol (Belén, Juan Pablo, Amanecer navideño) y seis cultivares de sombra (Freedom, Prestige, Ice punch, Nutcracker white, Sonora White glitter y Burgundy) para definir las bases de métodos de mejoramiento genético. Se determinó la viabilidad del polen mediante tinción con aceto-carmín y germinación de polen; se estudió el horario en que las flores estuvieron receptivas, aplicando una gota de H2O2 sobre el estigma; se establecieron cuatro tratamientos para determinar el tipo de polinización de las plantas de nochebuena. La investigación fue desarrollada en un diseño completamente al azar. Se realizó un análisis de varianza y una prueba de comparación de medias con la prueba Tukey (p≤ 0.05). La viabilidad del polen varió de 68 a 93%. La mayor receptividad del estigma se observó a las 14:00 h. Las variedades de sol podrían fungir como hembras en un programa de fitomejoramiento por tener mayor viabilidad del polen, flores receptivas, y amarre de fruto. Las variedades Nutcraker white y Prestige no presentaron receptividad del estigma ni amarre de fruto. Se determinó que el tipo de polinización de la nochebuena fue cruzada.
Efecto del osmoacondicionamiento sobre la germinación del maíz tipo palomero
Authors: Valle Moysén Rosalía , Covarrubias Prieto Jorge , Ramírez Pimentel J. Gabriel , Aguirre Mancilla César L. , Iturriaga de la Fuente Gabriel , Raya Pérez Juan Carlos
Published: January 2018

El osmoacondicionamiento es usado para mejorar la germinación y el comportamiento de plántula en campo. Se usan diferentes sustancias, como ácido giberélico, nitrato de potasio y polietilenglicol (PEG). Los cambios que ocurren en la semilla osmoacondicionada, que le permiten responder mejor durante el proceso de la germinación y el establecimiento de plántula, no se conocen bien. En México contamos con gran diversidad de variedades de maíces que se siembran bajo condiciones de temporal. Los antecedentes muestran que las razas nativas presentan diferencias en las fases de la germinación. En este trabajo se investigó (año 2015) el efecto del osmoacondicionamiento sobre el maíz tipo palomero para dilucidar si tiene un efecto positivo. En la prueba de remojo previo de la semilla (soak test) no se observaron diferencias entre el testigo y los tratamientos de osmoacondicionamiento. El palomero resultó resistente a la inmersión en agua. No hubo efecto de los tratamientos sobre el peso total de plántula, comparados con el testigo; en la variable longitud de plúmula, todos los tratamientos fueron superiores al testigo; para longitud de radícula destacan los tratamientos con PEG a 6 y 12 h en ambos conteos y fueron superiores al testigo. Los tratamientos con KNO3 incrementaron la cantidad de proteína soluble de semilla completa. En el endospermo se observó un incremento en la proteína extraída. En acidez titulable hubo diferencias entre tratamientos. Se observaron algunas diferencias en los patrones electroforéticos de las proteínas de la semilla. El osmoacondicionamiento es aconsejable para esta raza por su efecto sobre longitud de plúmula y radícula.
Germinación de cariopsides clasificados por tamaño y diasporas de cuatro pastos para temporal semiárido
Authors: Quero Carrillo Adrián Raymundo , Hernández Guzmán Filogonio Jesús , Pérez Rodríguez Paulino , Hernández Livera Adrián , García de los Santos Gabino , Landa Salgado Patricia , Ramírez Sánchez Susana Elizabeth
Published: January 2018

En Poaceae, la semilla o propágulo comercial consiste de espiguilla o diáspora: cariópside (Cs) + brácteas accesorias: normalmente glumas, lemas, paleas y, en ocasiones, específico de especie, ramas modificadas, las cuales tienen efecto sobre la germinación, influyen el manejo requerido y por tanto la calidad biológica de la semilla. La eliminación de brácteas accesorias con o sin clasificación de Cs por tamaño es una alternativa no documentada en el establecimiento de praderas de temporal. El objetivo del estudio fue evaluar la germinación sembrando cada 30 días, Cs clasificadas de pastos, dos nativos y dos introducidos, obtenidas a partir de diásporas comerciales al inicio del experimento (Cs base -CsB) o cada 60 días (Cs testigo-CsT), durante 15 meses; similarmente, evaluar la emergencia de plántulas a partir de diásporas. Los propágulos (diásporas o Cs) se evaluaron de febrero 2010 a mayo 2011, en laboratorio. Las especies nativas e introducidas incluyeron Bouteloua gracilis, B. curtipendula, Cenchrus ciliaris y Chloris gayana, respectivamente. A partir de diásporas, se eliminaron brácteas accesorias y las Cs resultantes, se separaron con tamices, en grandes (CsG), medianos (CsM) y chicos (CsCh). Se sembraron, en base a semilla pura viable, tanto los diferentes tamaños de Cs, sobre papel húmedo, como diásporas, a 1cm de profundidad, en peat moss. El comportamiento de la germinación se analizó mediante regresión logística con la rutina Logistic de SAS. En las especies evaluadas, mayor tamaño de Cs se relacionó con mayor germinación y las covariables beneficio y tiempo de almacenamiento fueron significativas (p< 0.001). La germinación en pastos nativos tendió a disminuir con el tiempo, contrariamente a introducidos y la germinación fue mayor en relación directa con el tamaño de la Cs. La viabilidad se conserva mejor manera al mantener la Cs con brácteas accesorias; pero, en especies introducidas eliminar éstas, incrementó la germinación.
Tamaño y número de granos de trigo analizados mediante procesamiento de imagen digital
Authors: Sauceda Acosta Carlos Patricio , Villaseñor Mir Héctor Eduardo , Lugo García Gabriel Antonio , Partida Ruvalcaba Leopoldo , González Hernández Víctor Arturo , Reyes Olivas Álvaro
Published: January 2018

El registro visual del número y tamaño de grano utiliza muestras limitadas, provoca cansancio e incremento de error; inconvenientes que pueden solventarse con el procesamiento y análisis de imágenes digitales (PAID) propuesto en esta investigación. Para ello, se utilizaron semillas de cinco cultivares de trigo duro (Triticum durum Desf.) y cinco harineros (Triticum aestivum L.). Se obtuvieron imágenes con escáner. El PAID se realizó con ImageJ 1.49b, se midió largo, ancho, tamaño y número de granos en 317 muestras. El tiempo para el registro de granos se comparó entre conteo visual, PAID y contador electromecánico. Se efectuaron análisis de correlación, X2, ANDEVA, y comparación de medias. El tamaño de grano harinero fue de 15.41 a 18.37 mm2, en duros de 17.82 a 19.6 mm2 (DMS= 0.385, p≤ 0.01), éstos son más largo (>7.1 mm; p≤ 0.01), pero de menor ancho (DMS= 0.043, p≤ 0.05). El número de granos observados y los calculados presentaron concordancia (X2= 2.73, p= 1) y estrecha correlación (rs= 1, p≤ 0.01). El contador y el registro visual del número de granos mostraron incremento lineal de tiempo conforme aumentó el tamaño de muestra, mientras que el PAID requiere aproximadamente 55 s. El procesamiento de imágenes facilita las dimensiones individuales de granos agrupados y es una herramienta precisa y rápida para analizar el tamaño y número de granos de trigo.
Respuesta agronómica de maíces híbridos a la fertirrigación en Xalostoc, Morelos
Authors: Bahena Delgado Gregorio , Castillo Gutiérrez Antonio , Broa Rojas Elizabeth , Dolores Olvera Salgado María , Jaime Hernández Miguel Ángel , García Matías Francisco
Published: January 2018

Los pequeños productores de maíz desconocen el los nuevos genotipos en su zona de trabajo y el empleo de sistemas tecnificados de riego. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento agronómico de maíces híbridos cultivados en fertirrigación. El trabajo se realizó en el ciclo invierno- primavera 2014 en la Escuela de Estudios Superiores de Xalostoc. Se determinó número de hojas arriba de la mazorca, hojas totales, peso y diámetro de mazorca y rendimiento de grano. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar. El mejor hibrido en cuanto a hojas arriba de la mazorca (6.46), hojas totales (13.66), peso de mazorca (206.88) y rendimiento de grano (7 613.3 kg.ha-1) fue el H-377. Se confirmó que deben evaluarse los nuevos genotipos y se requiere de tecnificación para el ahorro del agua y elevar los rendimientos.
Componentes del rendimiento y valor nutritivo de Brachiaria humidicola cv Chetumal a diferentes estrategias de pastoreo
Authors: Cruz Hernández Aldenamar , Hernández Garay Alfonso , Chay Canul Alfonso Juventino , Mendoza Pedroza Sergio Iban , Ramírez Vera Santiago , Rojas García Adelaido Rafael , Ventura Ríos Joel
Published: January 2018

El objetivo de la investigación fue estudiar el efecto del rendimiento del pasto Brachiaria humidicola cv Chetumal a diferentes frecuencias e intensidades de pastoreo. Se evaluaron las frecuencias de corte de 21 y 28 d y las intensidades de 9-11 y 13-15 cm, que se distribuyeron de forma aleatoria en un diseño de bloques al azar con arreglo factorial 2*2 con tres repeticiones. Se observaron efecto del manejo en la acumulación de materia seca, siendo mayor la acumulación a menor frecuencia e intensidad ligera de pastoreo. La producción del forraje tuvo una distribución estacional del 66, 26 y 7% en épocas de lluvias, nortes y seca, respectivamente. La proporción de hoja en el forraje cosechado fue de 20, 30 y 86% para las épocas de nortes, seca y lluvias, respectivamente. Se registraron reducciones en la digestibilidad de la materia seca en las épocas de nortes y lluvias al aumentar el intervalo de corte. La proteína cruda con pastoreo severo fue 11, 10 y 17% mayor en las épocas de nortes, seca y lluvias que con el ligero. Se concluye que la mayor producción del forraje se obtuvo al cosechar a una intensidad ligera de 13-15 cm, cada 28 d y el mayor contenido de proteína y digestibilidad se obtuvo cuando el forraje se cosecho a intensidad severa cada 21 d.
Análisis de rentabilidad de una empresa integradora de aprovechamiento de madera de pino
Authors: Vásquez-García Adela Vásquez-García , Arturo Matus-Gardea Jaime , Cetina-Alcalá Víctor Manuel , Sangerman-Jarquín Dora Ma. , Rendón Sánchez Gilberto , Caamal Cauich Ignacio
Published: January 2018

Las pequeñas y medianas empresas tienen que buscar la forma de mantenerse, compitiendo con las grandes empresas, pues han avanzado sus mercados provocando la desaparición de muchas de estas y las empresas integradoras surgen con la finalidad de agrupar a pequeñas y medianas empresas con el propósito de que a través de esta unión se obtengan ventajas de rentabilidad y competitividad para ellas. Se evaluó la rentabilidad financiera del aprovechamiento de madera de pino de una empresa integradora ubicada en Ixtlán de Juárez, Oaxaca utilizando encuestas para recopilar información y realizar la evaluación de rentabilidad financiera como empresa integradora mediante el cálculo de indicadores valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR), relación beneficio costo. Los resultados obtenidos fueron: VAN= 481 952.4, TIR= 33% y relación beneficio costo= 1.01. Con los cuales se encontró que durante la vida útil del proyecto a una tasa de actualización de 31%, se va obtener una utilidad neta de 481 952.4 pesos. Con respecto a la relación beneficio/ costo a una actualización de 31%, por cada peso invertido se tendrá 1.01 centavos de beneficios y durante la vida útil del proyecto y de acuerdo a los resultados de la TIR se recupera  la inversión y se obtiene una rentabilidad en promedio de 33%. Estos indicadores muestran que la empresa tiene una rentabilidad financiera positiva.
Variabilidad genética y criterios de selección para calidad industrial de trigos introducidos en condiciones de temporal
Authors: Villaseñor Mir Héctor Eduardo , Martínez Cruz Eliel , Santa Rosa René Hortelano , González González Miguel , Zamudio Colunga Adriana , Huerta Espino Julio , Espitia Rangel Eduardo
Published: January 2018

En el trigo harinero de temporal en México se han identificado las variables de calidad industrial con reducida variabilidad genética las cuales deben ampliarse para su aprovechamiento mediante la selección. Por lo que el objetivo de esta investigación fue estimar la variabilidad genética, heredabilidad y correlacionar variables de calidad que favorezcan el volumen de pan y su estabilidad, en trigos harineros de EE.UU. y Canadá, para utilizarlos como fuentes de variabilidad genética y favorecer la calidad panadera en los programas de fitomejoramiento. Se sembraron 16 genotipos en ocho localidades de temporal. Se midió el peso hectolítrico, contenido de proteína en harina, volumen de sedimentación, la relación tenacidad/extensibilidad, fuerza de la masa y el volumen de pan. La fuerza de la masa presentó el coeficiente de variación genética mayor (24.3) y heredabilidad alta (0.37). La proteína en harina y volumen de sedimentación asoció coeficientes de variación menores a 10 y valores aceptables de heredabilidad, 0.33 y 0.23, respectivamente. El volumen de pan y peso hectolítrico presentaron los coeficientes de variación genética y de heredabilidad más bajos, por lo que se deberán buscar fuentes genéticas nuevas para estos caracteres. El volumen de pan se correlacionó positivamente con el contenido de proteína, fuerza de la masa y volumen de sedimentación e inversamente con la relación tenacidad/ extensibilidad. Los genotipos Náhuatl F2000, Waldron, Ac Vista, Línea 2, Kronstad F2004 y Kulm mostraron muy buena estabilidad y volúmenes de pan mayores a 800 mL características deseables para la panificación. Con base en lo anterior, se encontraron genotipos que conjuntan volumen de pan alto con estabilidad adecuada los que pueden ser utilizados dentro del programa de mejoramiento genético.
Aplicación de ácido jasmónico como inductor de resistencia vegetal frente a patógenos
Authors: Laredo Alcalá Elan Iñaky , Martínez Hernández José Luis , Iliná Anna , Guillen Cisneros Lourdes , Hernández Castillo Francisco Daniel
Published: January 2018

El ácido jasmónico (AJ) es una fitohormona endógena reguladora del crecimiento de plantas. Este se encuentra en muchas especies vegetales y está involucrado en diversas funciones de resistencia y senescencia, es producido por la planta después del daño ocasionado por un patógeno, el cual puede ser microorganismo o insecto, dando como resultado un incremento de la producción de compuestos de resistencia. La resistencia natural de las plantas a patógenos se basa en efectos combinados de barreras preformadas y mecanismos inducibles. Se ha comprobado que una compleja red de señales hormonales controla la respuesta de la planta frente al ataque de patógenos. Dependiendo del tipo de agente inductor, existen dos tipos de inducción de resistencia: biótica y abiótica y se activan dependiendo del tipo de daño generado.
Relación de la temperatura y humedad relativa con el brote del hongo Fusarium oxysporum f. sp. vanillae
Authors: Ramos Quintana Fernando , Bautista Hernández Antonio , Sotelo Nava Héctor
Published: January 2018

El objetivo del presente estudio es determinar el comportamiento de la temperatura (T) y humedad relativa (HR) en diferentes zonas de una casa sombra de vainilla y su relación con el brote del Fusarium oxysporum f. sp. vanillae (FOV). La casa sombra se ubica en Gutiérrez Zamora, Veracruz. Se analizó el comportamiento de T y HR del año 2010 a 2014. Basados en el nivel mensual de precipitaciones, se definieron periodos del año que pudieran favorecer los brotes del FOV. El análisis se apoyó en un conjunto de reglas construidas con información reportada en la literatura, las cuales determinan rangos de T y HR que favorecen los brotes del FOV. Los resultados mostraron que existen relaciones relevantes entre el comportamiento de la T y la HR, las diferentes zonas de la casa sombra y los brotes del FOV durante ciertos periodos del año. Dos de cuatro zonas, coincidieron con rangos de T y HR que favorecieron en mayor medida los brotes del FOV. Se concluye que debido a la orientación de la casa sombra con respecto a la trayectoria del sol y al hecho de estar instalada entre dos cerros, el comportamiento de T y HR en ciertas zonas de la casa sombra favorece el brote del FOV. Para mejorar el control de brotes del FOV, se propone usar sistemas de monitoreo del comportamiento de la T y HR en diferentes zonas de la casa sombra