bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Les problèmes de la vulgarisation agricole dans le cas de l'agriculture à temps partiel
Authors: albrecht harmut
Published: October 2009

Les politiques agricoles ne peuvent plus considérer que les exploitations à temps partiel sont des formes transitoires devant être éliminées. La vulgarisation doit donc être au service de ces exploitations et de toutes les petites unités familiales. Ceci suppose des changements dans le comportement des conseillers et la mise en œuvre de méthodes différentes. Il faut gagner la confiance du groupe-cible ; prendre en compte l'ensemble exploitation-ménage-famille ; analyser les besoins spécifiques du groupe ; inciter les agriculteurs à une prise en main de leurs destinées ; les rendre capables de l'assumer. Ceci suppose une formation appropriée des conseillers et des aménagements dans les structures et la mentalité des services de vulgarisation.
Les services de vulgarisation dans une agriculture hétérogène, le cas de l'Italie
Authors: de Benedictis Michele
Published: October 2009

In order to fill the latent demand of the various homogeneous sub-groups which together make up a heterogeneous agriculture, advisory services must operate under the following principles : they must be closely linked with research ; their location in the field should spread down to each small agricultural region ; they should be actively concerned with the development of non agricultural activities. In post-war Italy, the extension services inherited from the fascist era were bureaucratic and centralized ; their performance was very poor. Since the regional reform of the seventies significant improvements have taken place, but at very inequal rates in the various regions.
Formation et formation continue du personnel de vulgarisation : comment combattre le vieillissement du système de vulgarisation
Authors: Nielsen Georg
Published: October 2009

La politique de formation du personnel de vulgarisation a considérablement évolué au Danemark depuis 15 ans. Deux séries de facteurs sont à l'origine de cette évolution : d'une part, la modification des techniques de production et l'accroissement des connaissances requises pour être agriculteur ; d'autre part, les changements intervenus dans les structures de l'agriculture danoise avec, notamment, une spécialisation croissante des exploitations. Pour répondre aux besoins accrus des agriculteurs, on a intensifié la formation permanente des conseillers. Il ne s'agit plus seulement de renforcer et d'actualiser leurs connaissances dans les diverses disciplines spécialisées. Progressivement, et en réponse aux souhaits des conseillers eux-mêmes, l'accent est mis aussi sur un enseignement à caractère général, pluridisciplinaire et portant sur les techniques de la communication. L'objectif - qui n'est pas encore atteint - est que chaque conseiller suive deux semaines de cours de formation continue par an.
L'économie rurale : quelle (s) spécificité (s) ?
Authors: Coujard J.-L.
Published: October 2009

The debate on the specific nature of agricultural economics is an old one. It cannot be evaded when the objective is stock-taking on the state of our discipline or si m ply teaching it. The epistemological questioning can be approached from historical or theoretical angles. Agricultural economics has historically developped on the border zone between agricultural and social sciences and has generated specific professions, institutions and publications. There is no consensus, from the point of view of theory, on its specific nature. Certain current orientations give it a special place within the field of economics but no definite conclusion can be reached today in this debate on specificity.
Les potentialités économiques de la production de biométhane en vue d'usages collectifs
Authors: Carrière J.-P.
Published: October 2009

L'utilisation à des fins énergétiques des sous-produits de l'agriculture et de la biomasse est encore aujourd'hui limitée par le manque de connaissances relatives à la compétitivité des technologies connues. Le propos de cet article est donc de tenter une première évaluation micro-économique d'un type particulier de production locale d'énergie à usage collectif fondé sur la méthanisation des déchets organiques. La méthode retenue procèdedu calcul actualisé : elle consiste en une comparaison du coût moyen actualisé du m3 de biogaz produit en vue d'usages collectifs et du prix moyen actualisé d'autres sources énergétiques fossiles, le fuel principalement. Les données ont été relevées lors de la mise en route de l'unité expérimentale de méthanisation de Saint-Secondin (Vienne).

Nos calculs montrent que sans aide massive de l'Etat, les potentialités de développement du biogaz restent très limitées. Néanmoins la prise en compte des « avantages socîaux » liés à la valorisation de la biomasse permet de nuancer des conclusions trop restrictives que suggère le cadre d'évaluation offert par le calcul économique.
Développement endogène et technologies appropriées en milieu rural
Authors: Adair Philippe
Published: October 2009

Les notions connexes de développement endogène et de technologies appropriées mettent l'accent sur la satisfaction des besoins essentiels et s'opposent à la croissance mimétique exclusivement fondée sur le transfert.
Procès de la méthode des marges brutes
Authors: Cambier Jean
Published: October 2009

Depuis des décennies les économistes agricoles français et les praticiens de la gestion agricole admettent la méthode dite des « marges brutes » comme modèle théorique quasi-incontesté pour guider les choix de production. D'apparence raisonnable pour les choix à court terme, cette méthode induit des choix qui peuvent se révéler à terme désastreux. Une pratique laxiste aggrave les failles théoriques de la méthode.
Evolution récente de l'agriculture : problématique et application au cas de l'Auxois
Authors: Cavailhès Jean
Published: October 2009

Le fonctionnement de la loi de la valeur dans la sphère de production agricole. Etude concrète d'une petite région agricole : l'Auxois de Côte-d'Or de 1945 à 1980.
Comptabilité analytique budgétaire et comptabilité générale intégrée ou CPB
Authors: Couffin C.
Published: October 2009

Le CPB (Contrôle Budgétaire Permanent) associe la comptabilité analytique budgétaire et la comptabilité générale pour mettre à la disposition de l'agriculteur et du conseiller un ensemble complet de prévision, de contrôle de gestion et d'aide à la décision prenant en compte les dimensions multiples de la gestion.
Etude du comportement de l'exploitation vis-à-vis des investissements dans l'exploitation agricole : le cas du plateau de Bastogne (Belgique)
Authors: Degand J.
Published: October 2009

Farmer behaviour towards investments in agriculture case study : plateau de Bastogne (Belgium) - Factor Analysis Model is built up to explain the behaviour of farmers towards investments. Taking over of a farm as a production unit assumes an opening to new production investments.
Simulation en avenir aléatoire. Application à l'exploitation agricole
Authors: Degand J.
Published: October 2009

Connaissant les valeurs moyennes des rendements des cultures, les variances et les covariances, un programme de simulation peut de manière aléatoire générer une distribution de la production brute de l'entreprise agricole.
Activité économique et statut social des épouses d'exploitants agricoles en zone de polyculture élevage (le sud du Gers)
Authors: Denisse Claude
Published: October 2009

Economic activity and social status of agriculturists' wives in a zone of mixed farming (the southern Gers) - The function of the women's work in agriculture is analyzed from the datas of an inquiry. It is also shown that the status of a woman inside her family is significantly influenced by whether or not she inherited the lands.
L'agriculture argentine dans le marché international
Authors: Flichman Guillermo
Published: October 2009

Argentine agriculture and world markets - After a long spell of stagnating agricultural exports, Argentine is gaining an important place on world markets. An analysis of the reasons for this come back.
Alliances et successions des agriculteurs dans un village du Nord au cours du 20e siècle
Authors: Fourdrignier Marc
Published: October 2009

Farmers' unions and successions in a northern village - We analyse farmers' successions in a village with the lists of population censuses, during the 20th century. Principles of succession expound the strategies.
Analyse macroéconomique de la branche IAA depuis 1945
Authors: Gallezot Jacques , Nefussi Jacques , Persuy P.
Published: October 2009

Macroeconomic analysis of food industry since 1945 - Taking into consideration food industry as a full industrial sector, we show that the modifications of its productive apparatus find their roots in the transformation of the central accumulation regime after the war
Une nouvelle approche statistique du revenu des agriculteurs : l'ERDEXA
Authors: Greiner Pierre , Portier J.M.
Published: October 2009

L'enquête recettes-dépenses des exploitations agricoles (ERDEXA) est réalisée chaque année par le SCEES pour compléter l'approche des revenus agricoles fournis par le RICA. Elle utilise une méthode simplifiée d'enregistrement des recettes et des dépenses (ainsi que de l'autoconsommation, des stocks et du capital). Coordonnées au sein d'un Système Intégré d'Investigations sur les Flux Financiers (SIIFF), les deux approches constituent un échantillon de 14 000 exploitations (9 000 ERDEXA + 5 000 RICA), représentatif de l'ensemble de l'agriculture française. Les premiers résultats pour 1981 s'avèrent d'une qualité acceptable et d'un grand intérêt dans la connaissance et le suivi des revenus agricoles.
Caractéristiques comparées des filières viande bovine allemande et français
Authors: Julla B.
Published: October 2009

Compared characteristics of the german and the french agribusiness beef system - The bullmeat has permited the important development of the german beef production and thus the German Federal Republic is became a country which exports. This product has contributed too to organize an agribusiness beef system which is very similar of the french one.
Etude socio-économique des comportements alimentaires des Français
Authors: Lambert J.L.
Published: October 2009

Food practices of french people - Popular classes spare a lot of time to eat at minimal cost. The traditional upper middle class sticks to gastro nomical culture, whereas the new upper middle class is concerned primarily with nutritional balance.
Hétérogénéité du produit et segmentation du marché : le cas de la luzerne déshydratée
Authors: Lapierre Olivier
Published: October 2009

Product variability and market segmentation : case of dried ALFALFA - Agricultural products variability may limit their sales. Through case of dried alfalfa, this study allows to analyse producers possibilities in order to reduce variability and, sometimes, in order to get advantages from it.
La formation des salariés d'exploitations agricoles
Authors: Loupias P. , Jacobi Daniel
Published: October 2009

Further education of farming workers - The evaluation admitted for workers is more the result of social and economical state than the result of acknowledgement of their own abilities. What are the conditions required to modify this state of things?
Systèmes de production de fruits en Tarn-et-Garonne
Authors: Ossard Hervé
Published: October 2009

Les exploitations de fruits de Tarn-et-Garonne sont regroupées en 3 pôles : grandes exploitations spécialisées produisant pommes et poires, exploitations moyennes associant l'élevage au prunier et au raisin de table, petites exploitations de pluri-actifs faisant du raisin.
La coopération agricole en FFance, étude géographique des grands groupes coopératifs
Authors: Peyon Jean-Pierre
Published: October 2009

French agricultural cooperation, a geographical research about the large cooperatives - In France the large agricultural co-operatives have a rising economical weight and influence the agricultural evolutions. But, contradictions and tensions with French peasentry are growing.
Les territoires des firmes de production de semences
Authors: Plet Françoise
Published: October 2009

Seed processors territories - Through the search of the most favourable growing places, seed plants set up production areas whose elements are scattered Within various agricultural spaces. Thereby they become an important agent of transformation in both agriculture and the interrelations between farmers in certain geographic areas.
Leaders agricoles et fonctionnement des organisations agricoles dans un département
Authors: Prod'homme J.-P.
Published: October 2009

Agricultural leaders and the working of professional organizations within a department - At the départemental level, the main professional agricultural organisations make up a system run by a small team of leaders holding several elective posts. There is a de facto sharing of responsibilities between these leaders whose task is to ensure the cohesion and continuance of the system and the executives who are entrusted with each organisation 's autonomy.
Le suivi analytique des parcelles de culture avec l'appui de la micro-informatique
Authors: Sévérac Rémi
Published: October 2009

Le suivi analytique des parcelles à l'aide de la micro-informatique permet d'établir des références précises sur les exploitations. Il y a approfondissement de l'étude des techniques et mesure de l'incidence économique.
Modes de consommation et caractéristiques du produit : le cas du poulet
Authors: Sylvander Bertil , Lassaut B.
Published: October 2009

Les qualités de produits prennent une importance grandissante dans l'explication de la consommation alimentaire. Dans le cas du poulet, la progression de consommation s'explique par une forte diversification de ses caractéristiques dans le sens d'une qualité d'usage accrue et ce malgré l'augmentation de prix moyen qui en résulte.
Une Communauté devenue exportatrice nette ; point de vue néerlandais sur l'avenir de la Politique Agricole Commune
Authors: Meester Gerrit
Published: October 2009

Le problème essentiel de la PAC est qu'el le a été conçue pour une situation où la CEE était importatrice nette alors qu'elle est devenue, depuis 25 ans, de plus en plus exportatrice nette. La PAC doit donc être réformée. Aux Pays-Bas, la plupart des groupes de pression et dés responsables politiques défendent, en principe, des politiques de prix tenant davantage compte de l'état des marchés avec des niveaux de prix modérés. Des mesures complémentaires telles que des prélèvements exceptionnels pour le lait sont acceptables, mais seulement à titre transitoire. (Red.).
Une perspective britannique sur la PAC
Authors: Marsh J.S.
Published: October 2009

L'agriculture du Royaume-Uni a largement bénéficié de son intégration dans la CEE, principalement dans les branches des grandes cultures. La productivité agricole a continué à croître et le taux d'auto-suffisance s'est nettement élevé. Mais le coût moyen de l'alimentation a été accru par le recours à des importations communautaires à prix élevés se substituant aux importations traditionnelles à bas prix. D'autre part, la PAC entraîne de forts transferts budgétaires et comme les structures britanniques sont bonnes il y a eu d'aides communautaires en sens inverse. Ceci explique la stratégie d'expansion agricole et de revendication d'allégements de la contribution financière du Royaume-Uni. Une politique de prix en baisse reflétant mieux l'état des marchés est recommandée. Les contingentements sont critiqués. Des aides au revenu et réechelonrîements des dettes seraient souhaitables (Red.).
L'agriculture française à l'heure de la croissance zéro
Authors: Coulomb Pierre , Delorme Hélène
Published: October 2009

This paper is organized under three headings : the current farm crisis compared to that of the fifties and sixties; an analysis of the debates the EEC gives rise to in the farm organizations; the French policy in response to the crisis of the CAP.
Crise laitière et quotas ; remarques sur la régulation communautaire du marché du lait
Authors: Butault Jean-Pierre , Hairy Denis , Perraud Daniel
Published: October 2009

A survey of the history of Common dairy policy ; the developments European dairy production has induced a growing crisis. The quotas policy can be analysed as an apparently « neutral » compromise, but it can deeply change the previous dynamic of dairy production systems in France.
L'ajustement de l'offre et de la demande sur les marchés des produits agricoles de la C.E.E. : le cas du secteur laitier
Authors: Loseby Margaret
Published: October 2009

The problems of assessing both the extent and the cost of market imbalance are discussed, and the difficulties of reconciling national and Communauty policy objectives noted. With reference to the dairy industry, it is suggested that, in the absence of harmonization of economic policies in areas other than agriculture, measures to restrict supply should take into account the particular problems arising for countries where consumption exceeds production. Certain measures are proposed, which might be implemented in the context of a policy aiming to gradually reduce the level of public support in agriculture.
Le commerce international des produits agricoles de la C.E.E. : problèmes et stratégies futures
Authors: Saccomandi Vito
Published: October 2009

La position communautaire sur le marché international des produits agricoles sera conditionnée pour les années à venir, par trois facteurs : la réduction des dépenses du FEOGA-Garantie, l'adhésion de l'Espagne à la CEE, le rôle international de la CEE.

En matière d'importation, deux exigences prioritaires apparaissent: la première concerne la réorientation des opportunités d'approvisionnement du marché communautaire, de façon à favoriser les zones géographiques vers lesquelles on peut prévoir qu'à l'avenir, s'effectueront surtout les échanges commerciaux de la CEE (Bassin Méditerranéen, Afrique). La deuxième exigence concerne la recherche de la stabilisation de la situation alimentaire de la Communauté (problème des matières premières pour l'alimentation animale).

Pour ce qui est de l'exportation, la CEE devrait associer à la pratique des restitutions, le recours au crédit à l'exportation et aux contrats à long terme. Une proposition de constituer un stock céréalier communautaire est faite pour contribuer à la sécurité alimentaire mondiale.
Marchés physiques et organisation du marché des fruits et légumes frais dans les pays de la C.E.E. Le rôle des marchés aux enchères dégressives
Authors: Vaudois Jean
Published: October 2009

Dutch type auctions are becoming a major tool in fruit and vegetable market organization in Europe. Invented in the Netherlands at the end of the 19th century they expanded in that country, then in Belgium and more recently in France. They handle a growing share of the crops with ample variations between regions and types of products. While diversity in marketing channels remains justified in France to take care of local and regional differences, auctions appear, following the Benelux example, as a major tool for market operation improvement and orderly production.
L'organisation des producteurs et des marchés de fruits et légumes aux Pays-Bas : les "veilings" (marchés au cadran)
Authors: Opstelten G.
Published: October 2009

Auctions are cooperatives which sell fruits and vegetables over the auctionlock. This system can only be applied if there is a concentration of both supply and demand. The dependence of the dutch vegetable sector on exports has forced the auctions to answer the demands of the trade by a strong concentration of supply and by applying a number of marketing measures. Thanks to this policy the commercial position of the auctions towards even the largest buyers remains strong. The position of an auction towards Its membersdepends on the net price payed to the grower compared with net prices paid by other auctions.
Développement local et localisations. Les promesses de la troisième révolution industrielle
Authors: Platier A.
Published: October 2009

Location theory either agricultural or industrial is of little help for local development; it Ts intended for production units rather than for country planners.

Local development means managing the inheritance of our 36.000 villages and searching for local zones fit for development. Broader studies at the département or regional level bring no answer; France must be observed at the commune level. Small but dynamic boroughs do not require administrative reform to become local development poles. Rurban phenonnenae have already brought about interpénétration between city and country. The third industrial revolution will accelerate this trend by breaking up production processes into sub tasks taking place in different locations. The industrial exodus will empty the factories as the rural exodus had emptied the countryside. Tomorrow's jobs will be elsewhere ; technology, culture, new relations between men should help provide them.
Le développement local, mode ou mouvement.social ?
Authors: Jollivet Marcel
Published: October 2009

« Nous assistons aujourd'hui à un renouveau du "local" ou de la "localité" ». Ceci est affirmé aussi bien dans des rapports de commissions ou de groupes de réflexion officiels (1) que dans des publications à caractère scientifique (2). Peut-on effectivement constater un plus grand intérêt pour le niveau local? Si oui, depuis quand? Comment l'expliquer? Chez qui se manifeste-t-il? S'agit-il d'une transformation des rapports sociaux eux-mêmes ? ou d'un changement de regard (et du regard de qui ?) sur la société ? A défaut de pouvoir fournir des réponses définitives à ces questions, il apparaît pour le moins assez important de les clarifier pour donner une signification au phénomène si phénomène il y a. Par ailleurs c'est, une fois de plus, à une réflexion sur le statut même des sciences de la société, saisi à travers leurs rapports avec les évolutions sociales et les évolutions du discours social, que nous convient ces questions.
L'enjeu fondamental de la politique de montagne. La différenciation territoriale de l'action de l'Etat
Authors: Pingaud F.
Published: October 2009

A global policy for mountain areas has been in the making over recent years. A parliamentary board of inquiry (Souchon board) and a report by M. Besson are important steps in the shaping of a law for the development and protection of mountain areas. It has been voted by the Chamber of Deputies and is being examined by the Senate. Its two guiding principles are differentiation and self development. However applications of different policy measures to certain pacts of the territory is contrary to administrative usage and to commodity approaches. So the mountain law is a kind of test of the ability of policies to approach problemswith less uniformity.
L'après-crise, une troisième « fin des terroirs »?
Authors: Maclouf Pierre
Published: October 2009

Y a-t-il encore une place pour le local et pour le rural dans la «sortie de crise» qui se dessine? Lethèmedu développement local a été étroitement associé, pendant les années 70, à la recherche d'un autre type de croissance, plus douce. Mais actuellement, l'idéologie de la modernisation, de la marche forcée en avant, s'est imposée au lieu de celle du « pas de côté ». La problématique locale peut paraître, dès lors, accessoire. De même, les mutations sociales et culturelles actuelles ne remettent-elles pas en cause la spécificité de la société rurale? Le «terroir», cette «région considérée à cause de ses caractères particuliers», a-t-il encore une existence propre? Or, sans cette identité-là, l'espace rural n'est plus qu'un point de localisation de logiques générales.

Mais le local est une composante de la nouvelle régulation qui tend à s'instaurer. Il est, de même, illusoire de vouloir diagnostiquer une nouvelle «fin des terroirs», survenant après la «fin des paysans». Il reste dès lors à articuler ces deux éléments, pour une logique de développement venue d'« en-bas». Depuis ces terres du Sud-Ouest ou d'ailleurs, dans l'épaisseur culturelle du présent, donner au local la capacité de mise en cause économique et sociale d'une modernisation qu'il s'agit d'infléchir sans la contourner.
Un nouveau modèle d'analyse des transformations en cours : la diversification-spécialisation de l'espace rural français
Authors: Mathieu Nicole
Published: October 2009

Dans la description et la mesure des transformations de l'espace rural français, plusieurs modèles d'analyse ont été successivement utilisés. Après les avoir rappelés, l'article rend compte en partie d'une recherche collective qui visait à tester la pertinence du modèle d'analyse le plus actuel en termes de diversification/spécialisation. L'identification des lieux que l'on peut qualifier de diversifiés ou spécialisés a été menée par des approches sectorielles de l'espace rural (l'agriculture, les activités économiques, la société) ; puis on a tenté de confronter les différents résultats de façon à vérifier s'il est possible d'avancer des catégories socio-spatiales en ces termes. L'article conclut par un appel à la prudence dans l'utilisation de ce système d'analyse pour des raisons de vocabulaire, de techniques de mesure et de niveau d'analyse, mais souligne l'importance des tendances contradictoires qui font de l'espace rural français un espace en définitive plus diversifié que spécialisé.
Réorientation des exploitations et transformation de l'espace agricole
Authors: Schmitt Bertrand , Coujard J.-L.
Published: October 2009

Les auteurs proposent, en s'appuyant sur une analyse de la dynamique des systèmes de production, d'en examiner l'influence sur l'utilisation de l'espace agricole. Un échantillon d'exploitations du plateau lorrain, pour lesquelles les données individuelles des RGA 1970 et 1979 ont été raccordées, est analysé à l'aide d'une typologie au sein de laquelle les orientations productives sont identifiées. Si les plus grandes exploitations apparaissent comme les artisans principaux des transformations de l'espace par drainage, « céréalisation » et échanges, la présence d'autres exploitations à orientation différente peut jouer comme obstacle à l'évolution des précédentes.
Marchés et prix : les relations entre l'agriculture et l'économie générale
Authors: Josling Tim
Published: October 2009

The increased instability of the world since 1 973 has shown how dependant agriculture was on the rest of the economy, particularly in developed market economies. The paper emphasizes the importance of macro- economic variables (disposable incomes, inflation, exchange rates, budget deficits) and of the international environment. Foreign trade has increased faster than output, exchange rates float, a huge mass of capital moves very quickly between the main financial centers. Agriculture cannot but feel the impact of all these, changes.
Marchés et prix dans les pays européens à économie planifiée
Authors: Nazarenko V.S.
Published: October 2009

In Eastern Europe most farm prices are centrally fixed (minimum Hungary 60% of output). Thesame applies to retail prices, semi-processed goods and inputs. To compensate for the rise in input prices, increase the profitability of farm units and improve farm incomes, major farm prices increases have been decided upon during recent years. As retail price rises were much slower, considerable subsidies are granted. In addition inputs and crédit are subsidized. (Ed.).
La production agricole répond-elle aux prix ?
Authors: Boussard Jean-Marc
Published: October 2009

For the vast majority of professional economists, it is quite natural to think of the elasticity of supply with respect to price as being positive. The same idea is a matter of controversis among agricultural economists. Often, it is alleged that the rationality is radically different for peasants and capitalists entrepreneurs.

It is nevertheless possible to give account of observed facts within the strict neoclassical framework, but this requires a long run, dynamic point of view, and the explicit intervention of financial and security constraints at farm level.

Various consequences for the estimation of supply functions may be derived. Especially, because the elasticity of supply is likely to vary greatly across time, it is difficult, and probably misleading to make use of a large number of observations from the past in order to estimate them by regression. Therefore, the recourse to statistical inference should be kept to a minimum level when estimating responses or aggregate production functions.
La création d'activités en zone de montagne désertifiée : l'expérience des Alpes du Sud
Authors: Daubard J.-P. , Chémery J.-B.
Published: October 2009

Au moment où la société industrielle et urbaine s'enfonce dans la crise, il semble possible et rentable de créer des activités dans les zones jusqu'alors délaissées. L'expérience menée dans une des zones françaises les plus désertifiées, les Alpes du Sud, en témoigne. On y constate deux mouvements contradictoires :*une poursuite de la déstructuration de la société locale, traumatisée par une émigration séculaire et l'afflux touristique, et un mouvement d'installation alimenté d'abord pour la contestation de Mai 1 968 et maintenant par la crise économique. Les pouvoirs publics se sont efforcés d'orienter et d'accompagner ce mouvement par diverses initiatives dont la création du Bureau d'Accueil des Alpes du Sud. Une évaluation récente a montré la pérennité de ces installations, et leur effet positif sur l'économie et la société locale. Il est maintenant nécessaire de concevoir un système d'appui à la création d'activité avec tous les partenaires institutionnels locaux, pour détecter les candidats, les aider à monter leur projet, rechercher les opportunités de la zone et assurer le suivi de ceux qui créent des activités du moins tant qu'il y aura des candidats pour prendre le risque de s'engager dans la création d'activités.
Quinze ans d'aménagement rural dans un département de faible densité : bilan pour la Haute-Saône
Authors: Roch-Colomb M.-F. , Sevestre D.
Published: October 2009

En Haute-Saône, plus de la moitié de la surface a été couverte de PAR ; les résultats les plus apparents sont les réalisations concrètes: des actions traditionnelles assurent le rattrapage des zones rurales en services, équipement, information, animation ; des actions expérimentales permettent aux pouvoirs publics de tester les changements qu'ils souhaitent impulser dans leur mode d'intervention et assurent aux locaux de nouvelles possibilités pour s'adapter aux transformations de la société. La politique d'aménagement a d'autres résultats moins visibles : nouvelles relations dans le tissu socio-économique local, apport de la méthode de réflexion et de travail en groupe pour la petite région. C'est une source de revitalisation des structures et des institutions locales et une source de dynamisation de ses différents responsables.
Les conflits pour l'aménagement du Marais Poitevin, ou : à qui appartient le local ?
Authors: Billaud Jean-Paul
Published: October 2009

Organisations agricoles et Associations de Protection de la Nature s'affrontent aujourd'hui dans le Marais Poitevin à propos de travaux hydrauliques. Cette polémique entre agriculture et environnement, ne peut être vraiment comprise que si on la resitue dans son contexte local : une crise des mécanismes d'appropriation qui ont permis jusqu'alors la gestion de cet écosystème. Dans le marais, l'appropriation du milieu répond toujours à deux critères : en faire un support de production ou d'usage, le maintenir comme tel, c'est-à-dire l'entretenir. Parce qu'aucun usage social de l'espace n'entre vraiment dans ce cadre, aucune couche sociale ne peut faire prévaloir sur les autres son mode d'utilisation de l'hydraulique, ce qui jusqu'alors était le cas des propriétaires. Ainsi, la diversification croissante des usages passe par le conflit social et provoque dans l'appareil d'État l'étalement au grand jour des diverses logiques gestionnaires qui l'habitent.
L'alimentation des animaux en Europe : quels modèles ?
Authors: Altmann C. , Hassan Daniel
Published: October 2009

Quatre pays de la CEE — Danemark, France, Pays-Bas, RFA — réalisent depuis 1970 une répartition statistique de leurs ressources fourragères entre les principales espèces animales : bovins, porcs, volailles. A défaut de données communautaires homogènes, ces bilans nationaux permettent néanmoins, à travers l'analyse de la composition des rations moyennes, une première comparaison des méthodes d'alimentation animale en Europe. Cette analyse se traduit en premier lieu par une meilleure connaissance de la destination des différents produits et en particulier de ce qu'il est convenu d'appeler produits de substitution des céréales. Elle montre, par ailleurs, que la notion d'« usine à lait » ne correspond aux conditions moyennes de l'élevage laitier d'aucun des pays de la CEE, puisque la part des fourrages grossiers reste partout majoritaire dans la ration des bovins. Enfin, elle fait apparaître, de façon générale, la spécificité du modèle néerlandais, non seulement par rapport à la France, mais également vis-à-vis des deux autres pays du Nord, et notamment du Danemark.
La famille, le métier, l'entreprise
Authors: Maresca Sylvain
Published: October 2009

This article deals with the possible comparisons between farmers and other socio-professional groups. Rather than taking refuge behind the specificity of farming, as it is so often the case, or drawing inconclusive formal parallels between farming, crafts or small trade taken as a whole, it would be better to study general phenomena and the form they take in various specific activities: wether craft, family, firm, or professional association bodies. This research would concern scientifically defined entities instead of socially given sectors and it would be an advantage if it were carried out collectively.
Installation, transmission du patrimoine et reproduction d'un système agraire. Le cas de l'agriculture du Midi de la France
Authors: Lifran Robert
Published: October 2009

Admitting that the reproduction of family farming as a mode of production derives from a double selective process (selection between farmers and between their heirs) and that the models which are supposed to represent these phenomenae have vastly underestimated the importance and the diversity of the mecanisms of patrimony accumulation and transmission ; this papers presents the results observed in the agricultural pattern caracteristic of the Mediterranean South of France. Analysing the data of the Land tenure survey of the « RGA^ Foncier» and the observations made from various « Cantons» we point out the specificity of the fecondity of the agricultural population of the Languedoc, and the effect of the difference in size of the patrimony received on the future evolution of the farm units. These results bring a new light on the importance of the patrimony in the production process.
Les attitudes économiques des petits commerçants français
Authors: Mayer N.
Published: October 2009

Entretiens non directifs et sondages révèlent la persistance d'un petit commerce traditionnel, fondé sur la propriété personnelle de l'entreprise et le travail familial, où l'esprit de métier l'emporte sur l'esprit d'entreprise. Les détaillants interrogés le sont devenus pour être « leur propre maître ». Ils ne veulent ni grandir, ni embaucher, ni se moderniser. Ils regardent vers le passé, pénétrés du sentiment de leur déclin. Et ils adhèrent à une morale rigoriste du travail et de l'effort. Si cette mentalité se perpétue, c'est que le petit commerce continue à fonctionner principalement comme une filière de mobilité sociale à l'usage des petits salariés désireux d'être à leur compte, et des enfants d'indépendants désireux de le rester. Autrement dit d'actifs relativement démunis en capital économique, culturel et social et cumulant les obstacles à une gestion capitaliste à l'entreprise.
Les conditions de travail dans la menuiserie artisanale
Authors: Leconte Philippe
Published: October 2009

This study presents the analysis of a rural carpenter's workload. A craftsman must display many complex mental strategies in order to organize his short or middle-dated occupations. The analysis of his activity confirms this assumption by showing a slipping of his woodwork to administration and organization tasks. In this case, a craftsman is, first and foremost a manager. Therefore, his mental activity of planning is the salient feature of his workload, thus questionning the social image of craftindustry.
Le GAEC est-il une forme de société de.transition pour l'agriculture ?
Authors: Bazile P. , Viallon J.-B.
Published: October 2009

Fondée sur l'analyse des textes et les résultats d'une enquête approfondie sur les GAEC de la Côte-d'Or, l'étude est centrée sur une interprétation économique de la nature des unités de production qui ne sont pas des entreprises. L'exploitation agricole apparaît alors comme un concept ambigu mais nécessaire à l'appréhension d'une forme d'unité évolutive mais pérenne en agriculture. Dans ce contexte, le GAEC présente un statut original, partiellement détourné de son objet initial. Cependant, l'observation de ces groupements montre qu'il ne s'agit pas de l'émergence d'une nouvelle forme d'unité de production mais plutôt d'une nouvelle forme d'exploitation familiale. Cette continuité semble tenir essentiellement au fait que demeurent en agriculture la non-dissociation et la sous-rémunération des facteurs de production.
Les entreprises personnelles et familiales dans la filière viande de boucherie
Authors: Mainsant Pascal , Soufflet J.F.
Published: October 2009

La filière viande de boucherie est un bon point d'observation pour comprendre les modalités de passage d'un système artisanal à un système industriel. Il s'agit surtout d'un changement d'organisation productive, incluant, certes, des changements techniques et organ isationnels tels que la grande entreprise y deviendra sans doute le pôle central, mais aussi changement dans le système de régulation, de prix, de définition et de valorisation des produits. Dans ce changement, la position des entreprises personnelles et familiales ne peut pas s'analyser seulement en terme de résistance à l'industrie. Les EPF sont fortement déterminées dans leur forme, leur activité, par la logique du système dans lequel elles s'insèrent : élevage et ville dans le système artisanal d'hier ; élevage concentré, villes modernes avec leur périphérie, leurs formes modernes de distribution concentrée dans le système artisanal-industriel d'aujourd'hui. Même si de nombreuses voies s'ouvrent pour sauvegarder le caractère familial d'un nombre non négligeable d'entreprises de la filière, le « métier » qu'elles exerceront aura, plus ou moins profondément, changé, tout simplement parce que le monde a changé. L'atout des EPF n'est pas seulement dans la capacité de résistance ; il est aussi dans la capacité d'adaptation.
La promotion de la gestion auprès des agriculteurs ou l'histoire de la comptabilité simplifiée et de son utilisation en agriculture
Authors: Colson François , Mouchet Christian
Published: October 2009

Pourquoi la comptabilité est-elle si peu répandue en agriculture en 1985 ? Comment peut-on gérer sans tenir de comptabilité ? Ces questions amènent à formuler celle de la rationalité économique de l'unité de production agricole, et de son évolution dans le temps. L'histoire de la comptabilité en agriculture oscille entre deux solutions : utiliser le modèle comptable issu des activités commerciales et bancaires dans une agriculture industrialisée, ou simplifier la comptabilité pour l'adapter à une agriculture familiale. Toutes deux débouchent sur un demi-échec. La nouveauté aujourd'hui, c'est qu'il apparaît, dans la fiscalité, une raison externe à l'agriculture qui fonde la nécessité d'un instrument de contrôle et d'observation ; c'est une nouvelle chance pour la comptabilité mais pas toujours pour la gestion.
Le développement du secteur artisanal de la pêche
Authors: Debeauvais Rémi
Published: October 2009

La pêche maritime en France se caractérise par le maintien d'un fort secteur artisanal. Celui-ci, malgré une chute démographique sensible depuis la guerre, semble renforcer ses positions face à un secteur de pêche industrielle qui, lui, traverse une crise profonde et décline régulièrement. Le caractère apparemment paradoxal de cette évolution peut s'analyser à partir de deux interrogations : - L'espace qu'occupent ces deux formes de production, industrielle et artisanale, n'est pas antinomique : la première n'a pas éliminé la seconde qui semble au contraire faire preuve d'une plus grande capacité d'adaptation à la crise. Quelle est donc la nature de leur relation ? Quels espaces respectifs occupent-elles? - Sur quels éléments s'appuie la pêche artisanale pour assurer sa dynamique propre?
Méthodes quantitatives et théorie micro-économique : enseignement et application à la politique agricole au Royaume-Uni
Authors: Colman. David R.
Published: October 2009

Les écrits d'économie politique de Adam Smith, David Ricardo et J.S. Mill ont porté entre autres sur les échanges agricoles, l'économie de la production agricole et les rentes. Ce n'est cependant que pendant la période 191 0-1920 que furent créées les conditions d'existence d'une discipline distincte traitant de l'économie rurale en Grande-Bretagne qui s'inspirait en particulier de la discipline américaine de la gestion de l'exploitation agricole. L'économie rurale britannique repose sur deux bases à savoir: l'étude de la gestion de l'exploitation et l'application des principes de l'économie néoclassique à l'analyse des marchés des échanges et de la politique agricole. L'enseignement de la discipline reflète largement ces origines et accorde une grande importance à la théorie micro-économique et à l'économétrie. Aussi longtemps que l'économie rurale britannique restera largement ouverte sur les marchés, le développement du tiers-monde, l'environnement et l'étude du monde rural, elle ne soulèvera guère de discussions théoriques.
Les marchés au cadran et la formation des prix
Authors: Naegelen Florence
Published: October 2009

Dutch type auctions, used to sell fruits and vegetables, are special resources allocation procedures. In this article, we study the mechanism properties through the bidding theory methods. The Dutch auction is often preferred to other allocation procedures for several reasons: it's an efficient and very fast revelation mechanism, which is fair. A game theory analysis is used to study the Dutch auction prices properties. The decreasing auction is a non cooperative game which is strategically equivalent to the first priGe auction. The price formed, depending on the buyers' strategies, is a competitive price which tends to the true price when buyers become more risk averse and when competition increases.
Les Etats-Unis vont-ils changer de politique agricole ?
Authors: Petit Michel
Published: October 2009

The identification of the main actors involved in the US agricultural policy process and the analysis of their strategies permits one to interpret the recent debates and to consider a few likely scenarios. The main actors are classified in two broad categories: economic organizations and public agencies. Among the former, farm organizations and more particularly commodity groups play the most important role. In the latter category the role of the legislators, linked to their party, their seniority and the chamber they belong to must be distinguished from that of the Executive branch.

The consequences of the current US debate for European agriculture may be very great.
Intensification ou déclin ?
Authors: Serra Sylvie
Published: October 2009

Intensification or decline ? - Intensification at farm level is for the agroindustry, a choice vastly conditioned by the markets economic organization and the level of protection they enjoy. The margin left to the industrial sector remains however very narrow taking into account the fact that it is excluded from the main political decisions and from the official development schemes. In fact, the discussion over the intensification has hidden the real problem which is: the necessary modernization of the French farms taking into account reliable technical economic data, which unfortunately still do not exist.
Le rôle respectif du public et du privé dans la fourniture d'informations aux agriculteurs
Authors: Besnault M.
Published: October 2009

Public and private information sources for farmers - The main sources of information for the farmer are : 1 . the suppliers of in put, the buyers of out put ; 2. the unions (economic education of the farmers) ; 3. the teachers who have considerably improved the knowledge of the farmers. In the short run there should not be any major change. The number of farmers will decrease but the quality of the knowledge of the farmers will grow rapidly. The farmers unions will have more and more to take into account the non agricultural environment. The constant technico-economic development of the farmers will be done by the input sectors, the agribusiness and more precisely by the cooperative mouvement.
La politique des structures a-t-elle évolué depuis 1960 ?
Authors: Astruc J.
Published: October 2009

Has the land policy changed since 1960 ? -With the 1960 and 1962 Agricultural Act a real land policy was born which enabled the state to reshape the production sector. Ever since alterations have occured. Policy of modernization of the farms and of the settling of young farmers have been added to the initial aims of increasing the farm size and decreasing the farm population. However, one cannot see various steps in contradiction with the previous orientations, as many signs show, on the contrary, a continuity in the search of the initial targets fixed in 1960 (1980 Agricultural Act, the socialist project of land boards beeing dropped). The land policy does not own its permanence from the laws it derived from, and could have inspired other evolutions. Its enforcement has been caracterized for 25 years by the constant reference to a model of development for agriculture, model which has induced the intensification policy. Before one asks oneself about new ways of intensification, one should know if in the present state farm structures really allow such possibilities.
Quelles perspectives pour les organisations communes ?
Authors: Pacquet A.
Published: October 2009

What will happen for common regulations of the markets ? - European agriculture experiences on important change following the necessity to master the evolution of its production and its budget expenses. Many decisions have altered the common organization of the markets. The Commission wished to give back to the market its part in directing the productions. Recent history has proved that this goal has not always been reached. In the Dairy sector the solution adopted to solve the problems has been to reach a control of the output, the regulation by the adjusment of the supply according to the demand of the market having been thought impossible for many member states. What will happen for other sectors ? It does not seem to be many possibilities. If quota are rejected, productions have to be price oriented. In consequence, the common regulations of the markets must be altered so as to enable the prices to be more sensitive to the situation of the markets.
L'intensification face à la réduction des coûts de production
Authors: Capelle F.
Published: October 2009

Intensifying opposed to cost-cutting - Cost cutting means a lower cost per unit of output. Drop in inputs means ignorance of husbandry and technology. For a given level of inputs yields increases with input associated informations. As a consequence, cutting Unitarian costs involves a better use of technology. The study of some different english systems shows that it is also true for fixed costs. Highest cost systems are often best users of capital. So cost cutting calls for more and better informations in inputs utilization. It means scientific intensification.