bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Vanguardia en riesgo: El Sistema de Bachillerato IEMS de la Ciudad de México
Authors: Prado Zavala Jorge
Published: August 2017

El Instituto de Educación Media Superior de la Ciudad de México representa un avanzado sistema de bachillerato basado en un modelo tutorial, esto es, en la atención y seguimiento personalizados a cada estudiante, entendiéndolo a él como el protagonista del proceso de enseñanza-aprendizaje. En este artículo de investigación educativa, generado principalmente a partir de la experiencia directa del profesor, se describen a grandes rasgos sus bondades y se analizan los riesgos que corre en el horizonte de las recientes reformas laboral y educativa en el Estado Mexicano.
Procrastinación, estrés y bienestar psicológico en estudiantes de educación superior de Lima y Junín
Authors: Yarlequé Chocas Luis Alberto , Javier Alva Leda , Monroe Avellaneda Julie Denise , Nuñez Llacuachaqui Edith Rocío , Navarro García Linda Loren , Padilla Sánchez Maribel , Matalinares Calvet María Luisa , Navarro García Lizandro Raúl , Campos Cárdenas Julio
Published: August 2017

Esta investigación aborda la relación entre procrastinación, estrés y bienestar psicológico en los estudiantes de educación superior. Se utilizó el método descriptivo con diseños: causal comparativo y correlacional. Se evaluó a 1006 universitarios de Lima y Huancayo, en las variables procrastinación, afrontamiento del estrés y bienestar psicológico. Los resultados mostraron, entre otras cosas que no existe relación estadística entre las tres variables, que el afrontamiento del estrés no depende de la procrastinación, que el bienestar psicológico no depende del afrontamiento del estrés, pero si se halló relación de dependencia entre la procrastinación y el bienestar psicológico. Es decir que los menos procrastinadores tienen mayor bienestar psicológico que los más procrastinadores.
¿Cómo prevenir y corregir las dificultades en el aprendizaje de la lectura, en docentes de la provincia de Huancayo?
Authors: Aquino Palacios Ingrid Maritza
Published: August 2017

A través de la presente investigación se pretende proponer un Programa Instruccional orientado a prevenir y corregir las dificultades en el aprendizaje de la lectura. El problema encontrado es que los docentes presentan problemas de rendimiento académico en comprensión lectora, por ello se planteó la siguiente interrogante ¿cómo prevenir y corregir las dificultades en el aprendizaje de la lectura que presentan los docentes de Huancayo? El objetivo general propuesto es proponer un programa instruccional para el aprendizaje de la lectura a los docentes de Huancayo. Entre los métodos utilizados se encuentran el método científico como general, y el descriptivo y el bibliográfico como métodos específicos. Se elaboraron instrumentos como pruebas de aplicación, prácticas calificadas, pruebas objetivas. La conclusión a la que se llegó es proponer un Programa Instruccional orientado a prevenir y corregir las dificultades en el aprendizaje de la lectura, el cual permitió obtener resultados óptimos como 21 docentes que constituyen el 80.76% han aprobado y 05 docentes que constituyen el 19.23% han desaprobado comprensión lectora de textos.
La venganza teatral de Hamlet
Authors: Prado Zavala Jorge
Published: August 2017

En el año que conmemoramos el 400 aniversario del traslado de William Shakespeare a la inmortalidad, vale la pena revisitar la que se reconoce no sólo como su drama más representado, sino además el más glosado: La tragedia de Hamlet, Príncipe de Dinamarca, ya sea con el fin de confirmar, o bien refutar, la vigencia de su adjetivo de clásico.

 
Literatura infantil para no lectores. Una experiencia desde la universidad
Authors: Ponce Naranjo Genoveva
Published: August 2017

La lectura es un tema de indiscutible importancia, como lo refiere Michèle Petit (1999, p. 19), “la lectura es tanto un medio para elaborar su subjetividad como un medio para acceder al conocimiento”; por eso, la experiencia académica con estudiantes de la Carrera de Ciencias Sociales de la Facultad de Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional de Chimborazo,  tuvo como objetivo, resignificar  la lectura como práctica cotidiana, a través de una metodología cualitativa que apoyada en la mediación, utilizó entrevistas, lecturas y encuentros participativos, cuyo principal resultado fue el cambio de actitud frente a la lectura.
Fundamentos filosóficos de la psicología científica
Authors: Esteban Hilario Kasely
Published: August 2017

Se realiza una revisión teórica del contexto positivista en el que se da el origen de la psicología como ciencia, que busca afiliarse a la fisiología y alejarse de la filosofía para cumplir con la perspectiva positivista. Así mismo de cómo en la actualidad se ha dado una excesiva importancia a las neurociencias dejándose de lado la reflexión filosófica, se argumenta por que debería dársele más importancia a la formación filosófica y como esto beneficiaria en el desarrollo de la psicología como ciencia, para ello se pone el ejemplo de dos disciplinas filosóficas, la ontología y la gnoseología. Se explica que el abordar de una manera correcta algún problema psicológico puede conllevar a solucionar dicha problemática, algunos tan antiguos como el de la relación mente - cerebro, que para muchos se solucionó con las neurociencias, pero que en realidad no es así, de la misma manera en el proceso del trabajo se analizan varias escuelas psicológicas como el psicoanálisis, el cognitivismo, el conductismo, la terapia cognitivo - conductual, dentro de esta última a la terapia racional emotiva conductual,  identificando sus trasfondos ontológicos como el materialismo, idealismo, dualismo y gnoseológicos como el escepticismo, dogmatismo, racionalismo, empirismo, y trascendentalismo kantiano.

 
Confinamento em offshore
Authors: Pucci Medina Sônia Grácia , Alexandre Barreto Ramon , Maranhão Iris
Published: August 2017

Ao pensar no trabalho e no cotidiano do petroleiro, é preciso se ter a noção certa da amplitude do assunto. Dentre as muitas faces deste contexto, identifica-se, se não o mais importante, um dos mais: sua vida afetiva. É evidente que as complexidades de conceitos, métodos e práticas permeiam o mundo offshore e seus links, no entanto, é preciso entender um pouco mais sobre esse mundo a partir da vida emocional do trabalhador.

Em se tratando da afetividade dos envolvidos no universo offshore há quem diga que seria impossível desenvolver uma adaptabilidade mais saudável para estes trabalhadores. No entanto, este trabalho aponta para um caminho novo: o de refletir, pensar, criar, provocar e possibilitar que, homens e mulheres possam ser mudados em suas perspectivas emocionais e relacionais, afinal se mudarmos o homem, mudaremos o mundo.

 
Motivaciones y expectativas del investigador
Authors: Martel Vidal Víctor Hugo
Published: August 2017

Cada vez que la curiosidad intelectual nos convoca hacia un determinado problema, de  inmediato construimos algunas conjeturas al respecto, muchas veces estas conjeturas se encuentran dentro del sentido común, por lo tanto no pasan de ser meras sospechas, las que posteriormente con la ayuda de las herramientas intelectuales que disponemos, las organizamos en hipótesis, las que una vez probadas en una investigación pasan a formar parte del repertorio de los saberes con los que nos relacionamos con el mundo en general y nuestra actividad profesional en particular, de este modo adquirimos una mayor competencia profesional o por lo menos abrigamos la esperanza de acceder a un mejor estado en la construcción de nuestros conocimientos y de ese modo mejorar la prestación de nuestros servicios a la comunidad

 
Estrategias metacognitivas y concepciones de aprendizaje en estudiantes universitarios
Authors: Arteta Huerta Hernán Alfonso , Huaire Inacio Edson Jorge
Published: August 2017

El objetivo del estudio fue establecer la relación que existe entre estrategias metacognitivas y concepciones de aprendizaje en estudiantes universitarios. La investigación tiene un diseño descriptivo correlacional y la muestra estuvo constituida por 369 estudiantes  del curso de Total Wellness de la Universidad San Ignacio de Loyola. Los instrumentos utilizados fueron el cuestionario de autoreporte de O’Neil y Abedi (1996) que contiene 20 ítems y el cuestionario de auto-reporte (CONAPRE), diseñado y validado por Martínez, 2004, que consta de 15 ítems. A partir del análisis de los datos se concluye que, existe una relación estadísticamente significativa entre las estrategias metacognitivas y concepciones de aprendizaje.
Educación universitaria de calidad con formación integral y competencias profesionales
Authors: Angulo H. Pedro , Espinoza B. Juan A. , Angulo A. Pedro J.
Published: August 2017

Frente a la situación de crisis de capital humano de nuestro país, la educación universitaria de calidad con formación integral y competencias profesionales es una alternativa para revertir esta situación. El licenciamiento y la acreditación se convierten en instrumentos esenciales para introducir en la universidad una gestión orientada a la calidad y su mejora continua. ¿Esto será suficiente para la profesionalización del talento humano?, nosotros creemos que falta algo más para vincular la formación universitaria con las reales necesidades de la sociedad y el sector productivo. El contexto laboral ha variado bastante en los últimos años, la productividad de los países está relacionada con la educación. Organizaciones internacionales proponen que una de las funciones esenciales de un sistema educativo ha de ser la de formar a los ciudadanos en competencias que les permita una mayor y mejor inserción laboral, favoreciendo su acceso a empleos formales y de calidad para reducir la desigualdad social. Por eso, a partir de la reflexión ¿para qué y porqué una educación universitaria de calidad? se presenta el sustento para concluir que la formación profesional en el Perú no solamente debe ser integral; sino, integral y competencias profesionales.
Bases epistemológica de la comproducción lectora virtual
Authors: Cerrón Rojas Waldemar José
Published: August 2017

Se propone las bases epistemológicas de la comproducción lectora virtual. Limitaciones históricas, matriz epistémica, teorías y propuesta emergente. Deconstrucción, (re) construcción transdisciplinaria de conceptos, categorías, estructuras y teorías virtualizadas para realidizarlos mediante la movilización estética.

 
Contempl-Acción Apuntes para una Teoría de la Recepción Teatral
Authors: Prado Zavala Jorge
Published: August 2017

Más allá de la Escuela de Constanza (Hans Robert Jauss, Wolfgang Iser) y de Stanley Fish, hay un nicho aún apenas esbozado de investigación sobre el lector, y es la recepción del creador mismo, en un proceso que podemos equiparar a una retroalimentación. En el teatro, donde se han hecho tan difíciles los estudios sobre recepción, vale la pena adelantar un atisbo acerca de lo que el actor percibe durante el acto de la representación.
Presencia de paleopatologías en las representaciones mochica: Un estudio de la colección cerámica del Museo Larco
Authors: Correa-Trigoso Denis E.
Published: August 2017

El análisis se basa en la colección de cerámica del museo Larco, con filiación al periodo cultural mochica y asociada con el grupo determinado como cerámica con patologías. Empleando el reconocimiento visual de las representaciones en las vasijas es que se logró determinar la presencia de 17 tipos de paleo patologías representadas en la cerámica mochica, agrupadas en enfermedades congénitas, adquirida, de origen múltiple y alteraciones corporales. Al conocer la naturaleza de los padecimientos y la recurrencia de cada una de las representaciones nos indicaría que representaciones tuvo mayor presencia en el imaginativo del poblador mochica, de igual esta comprensión vale para reconocer el nivel de conocimiento de la anatomía que tuvieron los artesanos al momento de plasmar de manera realista los padecimientos. Además se relacionó las áreas geográficas donde las representaciones fueron frecuentes y con la naturaleza de cada paleopatologías, lográndose definir que el poblador mochica estuvo expuesto a padecimientos locales y foráneos.
Influencia de la gestión de información sobre los niveles de aprendizajes de los docentes universitarios del doctorado en Ciencias de la Educación
Authors: Carhuaricra Meza Julio César
Published: August 2017

Vivimos circunscritos en la dinámica de “la sociedad de la información” (Tofler), también llamado “sociedad del conocimiento y la creatividad” (Yanes). Cuya característica es “la sobreabundancia de datos y hechos, los cuales deben ser ordenados, agrupados, analizados e interpretados, y sintetizados” (Yanes). Asimismo, el aumento de la información cambia la percepción del modo de actuar. En éste mismo horizonte, se entiende que: “Teóricamente, la información es concebida como aspecto esencial del mensaje, en torno a cuyo tratamiento se ha desarrollado gran parte de la tecnología de la comunicación. Sin embargo, la información es también acto y como tal es un factor determinante en todos los aspectos de la vida individual y colectiva”(Córdova). En esta vorágine de información es necesario desarrollar y fortalecer las capacidades de gestión de la información en la formación continua de los docentes universitarios. Es por eso, que también, se debe mejorar los niveles de aprendizajes de contenidos de los estudiantes y docentes mismos.  Como sostiene la UNESCO “El nacimiento de una sociedad mundial de la información como revolución de las nuevas tecnologías no debe hacernos perder de vista que se trata de sólo un instrumento para la realización de auténticas sociedades del conocimiento” (Unesco 2005).

Ahora bien, el objetivo del estudio fue: determinar el nivel de modificación de la gestión de la información entre la observación anterior y observación posterior y la influencia favorable sobre los niveles de aprendizajes de los estudiantes del doctorado en ciencias de la educación que a su vez cumplen con la función docente en el contexto de la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, ubicado en la Ciudad de Cerro de Pasco, Perú. Concluyendo que: Si la gestión de la información se modifica significativamente entonces  influye favorablemente sobre niveles de aprendizajes de los estudiantes del doctorado en ciencias de la educación. Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión. Pasco – Perú.
El desarrollo de la textualización en alumnos de primaria de la zona rural de La Libertad en la perspectiva de los mapas de progreso 2012 – 2015
Authors: Cruz Sánchez Ernesto
Published: August 2017

El propósito del presente trabajo es describir el proceso de textualización en los alumnos de primaria en la zona rural de La Libertad, en la perspectiva curricular impulsada por el Ministerio de Educación: mapas de progreso. Para tal fin, recogimos información mediante una Ficha de Encodificación durante cuatro años, aplicada en las provincias andinas liberteñas. Ante las evidencias de los resultados, el proceso de textualización visualizado técnicamente por el MINEDU en sus documentos oficiales, no se corresponde con la realidad andina de este Departamento.
El darwinismo y la religión de Gabriel Andrade
Authors: León Eloy
Published: August 2017

Célebres personas de la ciencia y la filosofía han escrito acerca de Charles Darwin, por nombrar a algunos como Stephen Jay Gould (1977), Richard Dawkins (2003; 2008), Daniel Dennett (1996), Ernst Mayr (1991; 2001), entre otros. De esta manera, nos encontramos con otro libro, El Darwinismo y la Religión escrito por Gabriel Andrade, publicado en el año 2009, año en cual Darwin cumplía 200 años y su libro El origen las especies 150 años. Un texto con una información fructífera, el cual es recomendable, para todo aquel que quiere aprender siempre un poco más. 
Phytochemical screening and in vivo antipyretic activity of the aqueous extracts of three Moroccan medicinal plants
Authors: Hajjaj Ghizlane , Bahlouli Aziz , Sayah Karima , Tajani Mouna , Cherrah Yahia , Zellou Amina
Published: August 2017

Objective: In this study, the antipyretic effect of different extracts obtained from Matricaria chamomilla L. (MC), Ormenis mixta L. (OM) and Pistacia atlantica DESF. (PA) was investigated experimentally in rats.Methods: Antipyretic activity of aqueous extracts was evaluated by yeast induced pyrexia method. The antipyretic effect was retained in all extracts tested and was comparable to that of paracetamol used as the standard drug negative control group (distilled water). The extracts were also phytochemically screened for alkaloids, tannins, saponins, flavonoids, terpenoids, quinones and anthraquinones.Results: Treatment with aqueous extracts at dose of 400 mg/kg showed a significant (p≤0.05) reaction of pyrexia in rodents. The results suggest that this Moroccan medicinal plants possesses potent antipyretic activity. Phytochemical screening of the plants showed the presence of flavonoids, terpenoids, saponins, tannins, alkaloids and quinons which may responsible for this activity. However, anthraquinones were absent in all plants and alkaloids from PA.Conclusions: This study might be the first formal report on antipyretic effects of these three plants in Morocco.
Pemanfaatan Ekstrak Bunga Rosella sebagai Bahan Pewarna pada Produk Kacang Goyang
Authors: Fauziati Fauziati , Sampepana Eldha
Published: August 2017

The use of synthetic dyes in food products are not good for health and the environment because there are carcinogenic materials need substitutes namely natural coloring. Rosella flower is one of the natural dyes that can be used on the peanut rocking product with the purpose to find out the color of the resulting component chemical compounds and sugar levels with the levels of acidity (pH) that is 1, 2, 3, 4, 5, 7 fixed and variable solution of extract Flowers Rosella (25 gr of powdered Flower 200 ml: Rosella water) and sugar solution (1 kg sugar : 1 Lt. water). The results showed that levels of acidity (pH) 1 and 2 have purple color; pH 3 pink; pH 4 pink faded; pH 5 and pH 7 is yellow and brownish pea shake products sugar levels generated 3.36% smaller compared to peanut products from the company amounting to rocking 3,38%. While the components of the chemical compound extract of flowers of rosella on the rocking nut products serve as food dyes also have efficacy as a medicine is Xhantosine, 5,5,7,7'- Tetrabromoindigo, Oleic acid, linoleic acid, chemical gamma-tecopherol, Vitamin E or alpha-tecopherol, Squalene.ABSTRAKPenggunaan pewarna sintetis pada produk makanan tidak baik bagi kesehatan dan lingkungan karena bersifat karsinogenik sehinga perlu bahan substitusi yaitu pewarna alami. Bunga Rosella adalah salah satu bahan pewarna alami yang dapat digunakan pada produk kacang goyang dengan tujuan untuk mengetahui warna yang dihasilkan, komponen senyawa kimia dan kadar gula dengan variasi nilai keasaman (pH) yaitu 1, 2, 3, 4, 5, 7 dan variabel tetap larutan ekstrak Bunga Rosella (25 gr bubuk Bunga Rosella : 200 ml air)  dan larutan gula (1 kg gula : 1 lt air). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada kadar keasaman (pH) 1 dan 2 memiliki warna ungu; pH 3 berwarna merah muda; pH 4 berwarna merah muda pudar; pH 5 dan pH 7 berwarna kuning kecoklatan dan kadar gula produk kacang goyang yang dihasilkan 3,36% lebih kecil dibandingkan dengan produk kacang goyang dari perusahaan sebesar 3,38%. Sedangkan komponen senyawa kimia ekstrak bunga rosella pada produk kacang goyang yang berfungsi sebagai pewarna makanan juga mempunyai khasiat sebagai obat adalah Xhantosine, 5,5’,7,7’-Tetrabromoindigo, Oleic acid, kimia linoleic acid, gamma-tecopherol, Vitamin E atau alpha-tecopherol, Squalene.Ekstrak, Rosella, pewarna, kadar keasaman (pH), kacang goyang
Pengaruh Jenis Co-Solvent terhadap Rendemen dan Mutu Biodiesel secara Transesterifikasi In Situ Menggunakan Radiasi Gelombang Mikro
Authors: Mahlinda Mahlinda , Djafar Fitriana
Published: August 2017

The main purpose of this research was to observer effect co-solvent type (n-Hexane, chloroform and without co-solvent)  toward yield and quality of biodiesel via in situ transesterification process using microwave irradiation. The process was studied at microwave power 450 watt, reaction time 4 minutes, methanol to seed ratio 25:1 and catalyst concentration 5%. The physicochemical parameters of the biodiesel produced such as viscosity, density and acid value were analysed and compared with the SNI 7182-2012 standard. The experimental result showed the maximum yield biodiesel 78,32% obtained by using co-solvent chloroform.Test result of physicochemical properties (viscosity, density and acid value) of biodiesel products using co solvent n-Hexane, chloroform and without co solvent showed that these products conform to the SNI 7182-2012 standars. The type of co-solvent only affectedon biodiesel yield dan not affected on biodiesel quality (viscosity, density and acid value).  ABSTRAKTujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh jenis co-solvent (n-Hexane, chloroform dan tanpa co-solvent) terhadap rendemen dan mutu biodiesel secara trasesterifikasi in situ menggunakan radiasi gelombang mikro. Proses dilakukan pada daya gelombang mikro 450 watt, waktu reaksi 4 menit, perbandingan berat metanol terhadap bahan baku 25:1 dan jumlah katalis 5%. Parameter fisiko kimia dari produk biodiesel seperti viskositas, densitas dan angka asam di analisa dan dibandingkan dengan standar SNI 7182-2012 tentang biodiesel. Hasil penelitian menunjukkan rendemen maksimum biodiesel sebesar 78,32% diperoleh dengan menggunakan co-solvent chloroform. Hasil pengujian  karakteristik fisiko kimia (viskositas, densitas dan angka asam) dari produk biodiesel menggunakan co-solvent n-Hexane, chloroform dan tanpa co-solvent menunjukkan bahwa semua parameter ini masih memenuhi standar SNI 1782-2012 tentang biodiesel. Jenis co-solvent hanya berpengaruh pada rendemen biodiesel dan tidak berpengaruh terhadap mutu biodiesel (viskositas, densitas dan bilangan asam).Kata kunci: co-solvent, in situ transesterifikasi, microwave, rendemen, mutu
Perancangan dan Pembuatan Alat Bantu Meja Putar untuk Mesin Cnc 4 Axis
Authors: Hafid Hafid , Sutisna Tatang
Published: August 2017

The design and manufacturing of the rotary table with the specification Ø 170 mm (6 inches) for CNC machine 4 axis has been done. The objective of manufacturing a rotary table is to increase the efficiency of CNC machine Hardford 4 axis to be above 80% in line machining center CV. IM’s workshop. The engineering methods was taken, consist of: working preparation, manufacturing of working drawing, engineering process, the manufacturing and testing. The prototype has been tested and operated, the resulting of increasing productivity of which were as follows: the process of assembling was increased to be 3 time ( before 1 time) and processing time for a specific case reduced from 5 hours to 3 hours, number of operators for the case of assembling the rotary reduced to 1 person (before 4 persons), safety and security become to be better. The results show increased efficiency of CNC machine Hardford, from under 50% to be above 80%. Based on the economical analysis obtained by the cost of good sold (C.G.S) of the rotary table is IDR 34.060.000. The results presented in this paper is expected to be case study for developing a business of the metal and engineering SMEs domestic to the effort of improving efficiency, quality, productivity and competitiveness in global market.ABSTRAKPerancangan dan pembuatan alat bantu meja putar (rotary table) dengan spesifikasi teknis Ø 170 mm (6 inci) untuk mesin CNC 4 axis telah dilakukan. Tujuan pembuatan rotary table adalah untuk meningkatkan efisiensi mesin CNC Hardford 4 axis di atas 80% pada line machining center Bengkel CV. IM. Metode rancang bangun yang dilakukan, meliputi: persiapan kerja, pembuatan gambar kerja, proses engineering, pembuatan dan uji coba. Prototip tersebut telah diuji coba dan dioperasikan dengan hasil peningkatan produktivitas sebagai berikut: proses pengerjaan bongkar pasang meningkat menjadi 3 kali (sebelumnya 1 kali) dan waktu pengerjaan untuk kasus tertentu berkurang dari 5 jam menjadi 3 jam, jumlah operator untuk kasus bongkar pasang rotary berkurang menjadi 1 orang (sebelumnya 4 orang), keselamatan kerja dan keamanan menjadi lebih baik. Hasil peningkatan berupa efisiensi mesin CNC Hardford 4 axis dari sebelumnya di bawah 50% menjadi di atas 80%. Berdasarkan hasil perhitungan analisis ekonomi diperoleh harga pokok produksi (HPP) alat bantu meja putar adalah sebesar Rp. 34.060.000. Bahasan ini diharapkan menjadi contoh kasus bagi pengembangan usaha IKM logam dan mesin dalam negeri untuk meningkatkan efisiensi, mutu, produktivitas dan keunggulan daya saing di pasar global.Kata kunci: alat bantu meja putar, mesin CNC, harga pokok produksi
Peningkatan Kandungan Yodium pada Es Krim dari Rumput Laut Euchema Cottonii
Authors: Adiningsih Yuni , Lestari Nami
Published: August 2017

The purpose of this research is to increase the iodine content of processed foods such as ice cream with the addition of seaweed variations Euchema cotonii. Seaweed is one of the food sources that contain high fiber and iodine so good for health. Variables research done by adding seaweed to the dough ice cream with the amount of 25%, 50% and 75%. The test results showed the water content, protein, fat concentration increases with seaweed. Test results proximat ie water content ranged 34.55% -37.15%, protein 1.6% -4% range, fat 20.25% - 26.45 % range, ranged from 20.6 to 22.6% carbohydrate. The addition of seaweed showed elevated levels of iodine which is quite high due to the amount of seaweed is added. Test results iodine levels without seaweed ice cream of 2.07 ppm to 19.91 ppm with the addition of seaweed as much as 75%. Test hedonic/A indicates aroma, color, texture and taste almost preferred by the panelists. ABSTRAKTujuan penelitian ini adalah melakukan peningkatan kandungan yodium pada olahan pangan berupa es krim dengan variasi penambahan rumput laut jenis Euchema Cotonii. Rumput laut merupakan salah satu sumber bahan pangan yang mengandung serat dan yodium yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan. Variabel penelitian dilakukan dengan penambahan rumput laut ke dalam adonan es krim dengan jumlah 25%, 50% dan 75%. Hasil uji menunjukan kadar air, protein, lemak meningkat seiring dengan bertambahnya konsentrasi rumput laut.  Hasil uji proximat yaitu kadar air berkisar 34,55%-37,15%, protein berkisar 1,6%-4%, lemak berkisar 20,25%-26,45%, karbohidrat berkisar 20,6-22,6%. Penambahan rumput laut menunjukan peningkatan kadar yodium yang cukup tinggi seiring dengan jumlah rumput laut yang ditambahkan. Hasil uji kadar yodium es krim tanpa rumput laut sebesar 2,07 ppm menjadi 19,91 ppm dengan penambahan rumput laut sebanyak 75%. Uji hedonik/kesukaan menunjukan aroma, warna, tekstur dan rasa hampir disuka oleh panelis. Kata kunci : es krim, rumput laut  Euchema Cottonii, yodium
Pembuatan Pilot Project Pengolahan Air Limbah Industri Rambut Palsu dengan Sistem Lumpur Aktif
Authors: Moertinah Sri , Moenir Misbachul
Published: August 2017

This study aims to create a pilot project for wastewater treatment wig industry with biological activated sludge technology to applied in the industry. Design criteria for the pilot project are the influent COD ≤ 900 mg/l, MLSS = 3,000 mg/l, 30-hours residence time. DO ≥ 2 mg/l and flow 10 m3/day. Implementation of a pilot project initiated by seeding aerobic microbes and microbial adaptation to proceed with wastewater to be treated. The trial results showed that the pilot project % COD reduction ranged from 73.2% - 91% and the result is not much different from the results of laboratory-scale research about 89.7% and the quality  of the effluent is already fullfill the standard of industrial waste water wig required by the Central Java Provincial Regulation No. 5 of 2012. The calculation of operating cost of activated sludge biological treatment which includes labor costs, electricity costs, equipment maintenance costs, expenses and other nutrients obtained the price of  Rp. 2972/m3 or Rp. 742.99/wig.ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk membuat pilot project pengolahan air limbah industri rambut palsu dengan sistem lumpur aktif yang diterapkan di industri. Kriteria desain pilot project tersebut adalah COD influen ≤ 900 mg/l, MLSS = 3.000 mg/l, waktu tinggal 30 jam DO≥2 mg/l  dan debit air limbah 10 m3/hari. Pelaksanaan pilot project dimulai dengan seeding mikroba aerob dan dilanjutkan dengan adaptasi mikroba dengan air limbah yang akan diolah. Hasil uji coba pilot project menunjukkan bahwa % penurunan COD berkisar antara 73,2% - 91% dan hasil ini tidak berbeda jauh dengan hasil penelitian skala laboratorium sekitar 89,7% dan kualitas air limbah hasil pengolahan sudah memenuhi baku mutu air limbah industri rambut palsu yang dipersyaratkan oleh Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No 5 tahun 2012. Dari hasil perhitungan biaya operasional pengolahan biologis lumpur aktif yang meliputi biaya tenaga kerja, biaya listrik, biaya perawatan peralatan, biaya nutrien dan lainnya diperoleh harga sebesar Rp. 2972/m3  atau Rp. 742,99/wig.   Kata kunci : air limbah industri rambut palsu, pilot project, sistem lumpur aktif
Pemanfaatan Azadirachtin dari Mimba (Azadirachta indica A. Juss) untuk Sediaan Anti Semut
Authors: Hartanto Eddy Sapto , Hutajulu Tiurlan Farida
Published: August 2017

Nowadays, the use of natural plant source insecticides is one of the best choice  due to its characteristic, which is safer and easily degradable by nature (biodegradable) compared to synthetic materials. One of plant sources which consists of active components for insecticides is neem plant. The extraction of seed (a1) and leaf of neem (a2) produce neem’s active compound was conducted  by using Effective Microorganism.  The efficacy test of the neem seed and leaf was conducted by using extract concentrated of  3% (b1) and 6% (b2) and observed with interval of 2 to 6 days. The extraction products were evaporated with rotary vacuum evaporator. The extracs obtained were tested their solubility. The higest Azadirachtin were obtained on combination of a1b2 (neem”seeds, EM4, 6%)for 6 days fermentation period which acquired 1313,23 ppm of azadirachtin and combination of a2b2 (neem’ leaves, EM4 6%)which acquired 665,69 of azadirachtin.  The active compounds were tested their ability as insecticide at 50 ppm of azadirachtin concentration ABSTRAK Saat ini, penggunaan anti serangga nabati yang berasal dari tanaman sudah menjadi salah satu pilihan terbaik, karena relatif lebih aman, mudah terurai di alam dibandingkan dengan bahan sintetik. Salah satu jenis tanaman yang mengandung bahan aktif dan bermanfaat untuk anti semut adalah tanaman mimba Ekstraksi biji mimba (a1) dan daun mimba (a2) untuk menghasilkan bahan aktif mimba menggunakan Effective Mikroorganism (EM4) dengan menggunakan konsentrasi 3% (b1) dan 6% (b2), dengan pengamatan selama 2, 4 dan  6 hari. Dari hasil uji kelarutan ekstrak a1b2 (biji mimba, kadar EM4, 6%) diperoleh azadirachtin tertinggi yaitu sebesar 1313,23 ppm dengan lama fermentasi selama 6 hari, sedangkan dengan perlakuan a2b2 (daun mimba, kadar EM4, 6%) adalah sebesar 665,69 ppm. Hasil uji manfaat ekstrak mimba untuk mengendalikan semut dengan menggunakan kadar azadirachtin sebesar 50 ppm. Kata kunci : azadirachtin, efektif microorganism, ekstraksi, mimba, semut,
Rekayasa Alat Peniris Amplang Sistem Sentrifugal dengan Penggerak Manual untuk Industri Kecil Krupuk Amplang
Authors: Sulharman Sulharman
Published: August 2017

Engineering research has been done spinner manual tool of amplang and the goal is to accelerate spinner tool of amplang that accelerate the draining oil time and larger production quantities of amplang also saving electricity. This reseach method are (1) design tools, (2) making tools and (3) test tools. Testing the tool by; enter amplang that had been fried in container of spinner machine and then turning it by the handle, and then calculate the length of draining time. Based on the results obtained by means of engineering; frame spinner machine of iron: height 14.5 cm, length 100 cm, width 60 cm, thick 5 cm. Frame player mechanism of iron: height 70 cm, length 23 cm, width 40 cm, thick 5 cm. Frame buffer spinner of iron: top diameter 48 cm, bottom diameter 42 cm, height 50 cm, diameter 1 cm of iron axle. Containers spinner of  plastic: top diameter 45.5 cm, bottom diameter of 37.5 cm, height 56 cm.Mechanism player spinner container: top diameter of dish 18 cm and number of teeth 44 pieces, down diameter of dish 6.5 cm and a number of teeth 16 pieces, distance above and below the disc is 53 cm. Results spinner manual tool performance can accommodate 7 kg manual and spinner without rotation only 5 kg.ABSTRAKRekayasa alat peniris amplang manual untuk industri kecil amplang dilakukan dengan tujuannya meningkatkan produktivitas alat peniris amplang sehingga mempercepat waktu penirisan dan jumlah produksi yang lebih besar serta hemat listrik. Metode pembuatan alat peniris, meliputi: (1) desain alat, (2) pembuatan alat, (3) menguji alat. Pengujian alat dilakukan dengan cara;  memasukkan  amplang yang telah digoreng ke dalam wadah peniris kemudian memutarnya menggunakan handel pemutar, lalu menghitung lama waktu penirisan. Berdasarkan hasil rekayasa alat diperoleh; rangka peniris dari besi: tinggi  14,5 cm, panjang 100 cm, lebar 60 cm, tebal 5 cm  Rangka mekanisme pemutar wadah peniris dari besi:  tinggi 70 cm, panjang 23 cm, lebar 40 cm, tebal 5 cm. Rangka penyangga peniris dari besi: diameter atas 48 cm, diameter bawah 42 cm, tinggi 50 cm, diameter besi 1 cm. Wadah peniris dari plastik: diameter atas 45,5 cm, diameter bawah 37,5 cm, tinggi 56 cm. Mekanisme pemutar wadah peniris: diameter  piringan atas 18 cm dengan jumlah gigi 44 buah, diameter piringan bawah 6,5 cm dengan jumlah gigi 16 buah, jarak piringan atas dan piringan bawah 53 cm. Hasil unjuk kerja alat  peniris rekayasa manual dapat menampung 7 kg sebelumnya  peniris tanpa putaran hanya 5 kg.Katakunci : alat peniris manual, sentrifugal, kerupuk amplang
Pengaruh Penambahan Gelatin terhadap Sifat Fisikokimia Permen Jelly Rumput Laut Eucheuma cottonii
Authors: Susanty Arba , Pujilestari Titiek
Published: August 2017

Jelly candy has a soft chewy texture and elastic. A chewy and elastic property is highly dependent on the gel-forming material used. Eucheuma cottonii is carrageenan seaweed. Carrageenan is one of the gel-forming materials. Carrageenan gels are fragile and less elastic. The addition of gelatin aims to improve the texture of jelly Eucheuma cottonii to be elastic. The purpose of this  candy jelly with variations filtrate Eucheuma cottonii and gelatin . The results showed the addition of gelatin effect on gel and tensile strength of jelly candy Eucheuma cottonii. The higher the concentrations of gelatin is added then also increase the gel strength and tensile strength Eucheuma cottonii jelly candy. Combination treatment of filtrate Eucheuma cottonii 40 % and 12 % gelatin is the best combination to produce jelly candy Eucheuma cottonii that meet quality standards except water content. Based on the hedonic quality test Eucheuma cottonii filtrate 40% combined with gelatin (8%) is a combination that meets the expectations of the panelists for Eucheuma cottonii jelly candy.ABSTRAK Permen jelly merupakan kembang gula lunak yang memiliki tekstur kenyal dan elastis. Sifat kenyal dan elastis ini sangat bergantung pada bahan pembentuk gel yang digunakan. Eucheuma cottonii merupakan rumput laut penghasil karaginan yang merupakan salah satu bahan pembentuk gel. Gel karaginan bersifat rapuh dan kurang elastis. Penambahan gelatin bertujuan untuk memperbaiki tekstur permen jelly Eucheuma cottonii menjadi elastis dan kenyal. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penambahan gelatin terhadap sifat fisikokimia permen jelly Eucheuma cottonii. Proses pembuatan permen jelly dilakukan melalui dua tahapan yaitu pembuburan rumput laut untuk mendapatkan filtrat Eucheuma cottonii dan dilanjutkan dengan proses pembuatan  permen jelly dengan variasi filtrat Eucheuma cottonii dan gelatin. Hasil penelitian menunjukkan penambahan gelatin berpengaruh terhadap gel strength dan tensile strength permen jelly Eucheuma cottonii. Semakin tinggi konsentrasi gelatin yang ditambahkan maka semakin meningkat pula gel strength dan tensile strength permen jelly Eucheuma cottonii. Kombinasi perlakuan filtrat Eucheuma cottonii 40% dan gelatin 12% merupakan kombinasi yang terbaik untuk menghasilkan permen jelly Eucheuma cottonii yang memenuhi standar mutu produk kembang gula lunak kecuali kadar airnya. Uji mutu hedonik rasa dan tekstur, kombinasi perlakuan filtrat Eucheuma cottonii 40% dan gelatin 8% merupakan kombinasi yang memenuhi harapan panelis untuk permen jelly Eucheuma cottonii
Potensi Sludge dari Industri Kertas Sebagai Bahan Baku Chipboard
Authors: Hardiani Henggar , Masriani Rina
Published: August 2017

From the regulatory perspectives, pulp and paper mill sludge management as a environmental issue is significant. The restricted of imported recycle paper is a problem for the pulp and paper industry. Therefore a research was conducted to determine utilization potential of the WWTP sludge from paper industry in Indonesia as raw material for chipboard based on the characteristics of the sludge. The environmental aspects evaluation also has been cundected TCLP test and toxicology LD50 to determine whether the sludge waste category B3. The test results showed that the levels of alpha cellulose sludge is high (45-84%). Primary Sludge from virgin pulp contains high alpha cellulose (76-84%), ash content (3-14%), and the fines are quite low (30-34%). Potential of primary and final sludge to be used as raw material for chipboard. However, the primary sludge is generally recycled so that the final sludge are more preferable to be utilized. The results of FT-IR spectra analysis showed that the dominant chemical components in the sludge are cellulose. Fiber and fines content in line with the observation using SEM. Based on the results of the TCLP test and LD50, it is known that the sludge contains heavy metals, inorganic and organic are stable, so it is safe for the environment and can be utilized. Thus sludge has potential as a raw material for chipboard.ABSTRAKPengelolaan limbah sebagai isu lingkungan penting untuk dilakukan, terutama dari perspektif regulasi.  Adanya larangan impor kertas daur ulang, merupakan masalah bagi industri pulp dan kertas.  Oleh karena itu dilakukan penelitian untuk meneliti potensi pemanfaatan sludge IPAL dari industri kertas di Indonesia sebagai bahan baku pembuatan chipboard berdasarkan karakteristik sludge. Evaluasi terhadap aspek lingkungan berdasarkan uji karakteristik beracun TCLP dan uji toksikologi LD50 untuk mengetahui apakah sludge termasuk kategori limbah B3 juga dilakukan. Hasil uji menunjukkan bahwa  kadar alfa selulosa sludge relatif cukup tinggi (45-84%). Sludge primer pulp virgin mengandung kadar alfa selulosa yang tinggi (76-84 %), kadar abu (3-14 %), dan kadar fines yang cukup rendah (30-34 %). Sludge primer maupun sludge  final berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan chipboard. Akan tetapi sludge primer pada umumnya didaur ulang sehingga sludge final lebih berpotensi untuk dimanfaatkan. Hasil analisa spektra FT-IR sludge menunjukkan bahwa komponen kimia yang dominan dalam sludge adalah selulosa. Data kandungan serat dan kandungan fines sejalan dengan pengamatan menggunakan SEM. Berdasarkan hasil uji TCLP dan LD50, diketahui bahwa sludge mengandung logam berat, inorganik dan organik yang bersifat stabil, sehingga aman terhadap lingkungan dan dapat dimanfaatkan. Dengan demikian sludge mempunyai potensi sebagai bahan baku pada industri karton chipboard. Kata kunci : Chipboard, industri kertas, LD50, sludge IPAL, TCLP
Karakterisasi Sifat Fisik Kimia dan Deskriptif Nori dari Rumput Laut Jenis Eucheuma cottoni
Authors: Priatni Ageng , Fauziati Fauziati
Published: August 2017

Eucheuma cottoni seaweed production increasing and the large consumption of nori to be the background to make nori with the aim  knowing the physical chemical characteristics of nori and descriptive. Nori is made by soaking the seaweed with NaOH solution and grind. Seaweed which has been refined and then treated P1 (100% unfiltered), P2 (100% filtered), P3 (20% unfiltered and 80% screened), P4 (40% unfiltered and 60% screened) and P5 (60% unfiltered and filtered 40%) and heated. Furthermore seaweed given Sodium metabisulphite by weight variation 0 mg/kg of seaweed (W0), 10 mg/kg of seaweed (W1), 20 mg/kg of seaweed (W2) and 30 mg/kg of seaweed (W3). Nori obtained by printing and drying it and subsequently tested. From the experiments, we concluded that nori has a moisture content of between 13.72% up to 20.88%,  ash content between 14.20% up to 15.07%, crude fiber content between 4.96% up to 10, 71%, protein content between 4.24% up to 6.84% and  carbohydrate levels between 74.31% up to 80.48% and has characteristics of color between 1.2 (very different from the control/clear) up to 2.8 (much different from control), odor between 1.6 (very different from kontrol) up to 2.9 (preferably different from the control) and texture between 1.1 (very different from the control/very loud) up to 3, 4 (quite different from the control/somewhat hard).ABSTRAKProduksi rumput laut jenis Eucheuma cottoni yang terus meningkat serta kebutuhan konsumsi akan nori  yang cukup besar menjadi latar belakang untuk membuat rumput laut menjadi olahan nori dengan tujuan mengetahui karakteristik nori secara fisik kimia dan deskriptif. Nori dibuat dengan cara merendam rumput laut dengan larutan NaOH dan menghaluskannya. Rumput laut yang telah halus kemudian diberi perlakuan  P1 (100% tidak disaring), P2 (100% disaring), P3 (20% tidak disaring & 80% disaring), P4 (40% tidak disaring & 60% disaring) dan P5 (60% tidak disaring & 40% disaring) dan dipanaskan. Selanjutnya rumput laut diberi Natrium Metabisulfit dengan variasi berat 0 mg/kg rumput laut (W0), 10 mg/kg rumput laut  (W1), 20 mg/kg rumput laut  (W2) dan 30 mg/kg rumput laut  (W3). Nori diperoleh dengan mencetak serta mengeringkannya dan selanjutnya diuji. Dari pengujian diperoleh kesimpulan bahwa Nori  yang bersumber dari rumput  laut  E. Cotonii memiliki karakteristik fisik kimia: kadar air antara 13,72% s/d 20,88%, kadar abu antara 14,20% s/d 15,07%, kadar serat kasar antara 4,96% s/d 10,71%, kadar protein antara 4,24% s/d 6,84% dan kadar karbohidrat antara 74,31% s/d 80,48% serta memiliki karakteristik secara deskriftif: warna antara 1,2  (sangat berbeda dengan kontrol /bening) sampai dengan 2,8 (lebih berbeda dengan kontrol), aroma antara 1,6  (sangat berbeda dengan kontrol 0 sampai dengan 2,9 (lebih berbeda dengan kontrol) dan tekstur antara 1,1 (sangat berbeda dengan kontrol/sangat keras) sampai dengan 3,4 (cukup berbeda dengan kontrol/agak keras). Kata Kunci : Deskriptif, Eucheuma cottoni, karakteristik, Nori, rumput laut
Aplikasi Pendayagunaan Asam In-Situ pada Kulit Pikel Terbuang untuk Pembuatan Gelatin Pangan
Authors: Sugihartono Sugihartono
Published: August 2017

Skinswaste at pre-tanning operations can be processed into food grade gelatin. The degradation of collagen using acid, base, or enzymes produced gelatin. Pickle skins is skins that acidified, the results of the final phase of the pre-tanning operations. The addition of salt on the skin makes the skins pickle not swollen, produced a wide space between collagen fibers and collagen can not be degraded. Thereby directly extract pickle skins or waste will not be obtained gelatin.This study discussed the processing of food gelatin type A pickle skins through the utilization of waste acid it contains. The discussion includes the components of animal skins, pre-tanning waste, acidification of skins, processing gelatin and gelatin from skins picklewaste and usefulness for the food industry. Salt hydrate collagen fibers in the skin pickle including waste can be separated by washing, to a certain extent still acidic skins waste. The remaining acid on the skins pickle waste can be utilized to hydrolyze collagen into gelatin. The resulting gelatin is gelatin type A, that can be used for food industry.ABSTRAKKulit limbah pada operasi pra-penyamakan dapat diolah menjadi gelatin pangan. Pemecahan kolagen menggunakan asam, basa, atau enzim dihasilkan gelatin. Kulit pikel merupakan kulit yang diasamkan, hasil dari tahap akhir operasi pra-penyamakan. Penambahan garam pada kulit pikel menjadikan kulit tidak bengkak, menghasilkan ruang lebar diantara serat kolagen dan menjadikan kolagen tidak dapat terdegradasi. Hal ini berarti ekstrak secara langsung kulit pikel atau limbahnya tidak akan diperoleh gelatin. Dalam kajian ini dibahas pengolahan gelatin pangan tipe A dari kulit pikel limbah melalui pendayagunaan asam yang dikandungnya. Bahasan mencakup komponen kulit hewan, limbah pra-penyamakan, pengasaman kulit, pengolahan gelatin, dan pengolahan gelatin dari kulit pikel limbah melalui pendayagunaan asam yang dikandungnya serta kegunaannya untuk industri pangan. Garam yang menghidrasi serat kolagen pada kulit pikel termasuk limbahnya dapat dipisahkan dengan cara pencucian, sampai batas tertentu kulit limbah masih bersifat asam. Asam yang tersisa pada kulit pikel limbah tersebut dapat didayagunakan untuk menghidrolisis kolagen menjadi gelatin. Gelatin yang dihasilkan adalah gelatin tipe A, dapat digunakan untuk keperluan industri pangan. Kata kunci : Kulit pikel limbah, gelatin, pengasaman, pangan.
Rancang Bangun Sistem Informasi Pengelolaan Kendaraan di PT PLN (Persero) Area Mojokerto
Authors: Masrur Mukhamad , Mustofa Novan Adi , Sofanni Misfah
Published: August 2017

PT Perusahaan Listrik Negara (PT PLN) (Persero) Area Mojokerto merupakan salah satu cabang dari PT PLN (Persero) Distribusi Jawa Timur yang bergerak di bidang pelayanan terhadap pelanggan. Pada PT PLN (Persero) Area Mojokerto terdapat sebuah bagian yang khusus menangani pengelolaan kendaraan. Proses pengelolaan kendaraan pada PT PLN (Persero) Area Mojokerto saat ini masih menggunakan Microsoft Excel, sehingga belum bisa memberikan pelayanan cepat dalam proses peminjaman mobil dan kurang efisien dalam perihal penyimpanan data. Permasalahan yang akan dituntut ada penyelesaiannya agar pegawai mendapat pelayanan secara proporsional akan pelayanan yang tersedia. Solusi dari permasalahan tersebut adalah membuat adanya aplikasi baru. Adapun aplikasi yang dibuat yaitu Aplikasi berbasis Web dengan menggunakan bahasa pemrograman PHP dan database MySQL. Hasil penelitian ini berupa sebuah Aplikasi Pengelolaan Kendaraan. Dengan adanya solusi yang demikian mampu meningkatkan terlaksana proses kerja pada bagian manajemen kendaraan yang lebih maksimal serta mempermudah pelayanan pada proses peminjaman kendaraan
Sistem Informasi Absensi Haul Berbasis Web di Pondok Pesantren Muhyiddin Surabaya
Authors: Jannah Erliyah Nurul , Arifin Agus Zainal
Published: August 2017

Teknologi informasi saat ini telah menjadi kebutuhan bagi hampir semua instansi, baik pemerintah maupun swasta. Tak terkecuali pondok pesantren, khususnya Pondok Pesantren Muhyiddin Surabaya. Berbagai permasalahan di pondok pesantren membutuhkan bantuan teknologi informasi dalam penyelesaiannya. Salah satunya adalah permasalahan pencatatan kehadiran peserta dalam suatu acara tertentu seperti acara Haul. Haul merupakan acara tahunan yang bertujuan untuk memperingati hari lahirnya Nabi Muhammad SAW. Acara Haul di PP. Muhyiddin mendatangkan lebih dari seribu peserta yang merupakan penghafal Quran. Panitia Haul harus mengabsen peserta satu persatu serta menempatkannya ke majelis-majelis berdasarkan urutan kedatangan dan kota asal. Sistem informasi absensi yang ada masih berbasis desktop dan hanya mampu digunakan untuk mengabsen peserta saja. Sistem tersebut belum mampu melakukan pembagian majelis peserta secara otomatis. Padahal proses pembagian majelis inilah yang menyebabkan proses absensi memakan waktu lama. Oleh sebab itu, dibuatlah sebuah Sistem Informasi Absensi Haul yang berbasis web. Sistem ini diharapkan mampu untuk membuat proses absensi pada acara Haul menjadi lebih efisien. Dari hasil pengujian sistem yang telah dilakukan, dalam satu menit sistem dapat digunakan untuk mengabsen sepuluh peserta, membagi peserta tersebut ke majelis-majelis, dan mencetak kartu peserta Haul.