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Untersuchungen zur Aminosäurenschädigung bei Verarbeitung und Lagerung von Molken und Molkenpulvern1
Authors: Huss W.
Published: August 2010

Unsachgemäße Lagerung von Molkenpulvern führt zu Verlusten an (Dinitrofluor‐benzol‐)verfügbarem Lysin und an Gesamtlysin. Verluste an den übrigen Aminosäuren ließen sich mit Hilfe der Ionenaustauschchromatographie nicht nachweisen. Für Ausmaß und zeitlichen Verlauf der Lysinschädigung sind neben Temperatur und Feuchtigkeitsgehalt vor allem der Gehalt an Milchzucker und dessen physikalischer Zustand maßgebend. Süßmolkenpulver (ca. 70 % Lactose in TS) erreichen bei gleicher relativer Dampfspannung der umgebenden Luft wesentlich niedrigere Gleichgewichtsfeuchtigkeiten als Magermilchpulver. Trotzdem erleiden sie schon bei Feuchtigkeitsgehalten zwischen 1,5 und 4 % nennenswerte Lysinverluste. Die für eine verlustlose Lagerung maximal zulässige Feuchtigkeit liegt bei Süßmolkenpulvern wesentlich niedriger als bei Magermilchpulvern.

Teilentzuckerte Molkenpulver (33–40 % Restlactose in TS) verhalten sich ähnlich wie Magermilchpulver. Bei einer Lagerung unterhalb der die Lactosekristallisation auslösenden rel. Dampfspannung bleiben die Lysinverluste erträglich. Im Bereich zwischen 5,0–7,3 % besitzt der Feuchtigkeitsgehalt keinen nennenswerten Einfluß auf deren Höhe. Nach Kristallisation des Milchzuckers ergeben sich ähnlich hohe Verluste wie bei Magermilchpulvern mit kristallisierter Lactose; bei solchen Produkten besteht eine enge Korrelation zwischen Lysinschädigung und Feuchtigkeitsgehalt.
Alkanhefen in der Geflügelernährung
Authors: Gropp J. , Beck H. , Erbersdobler H.
Published: August 2010

In fünf Versuchen an insgesamt 1472 Wachtelküken wurde der Futterwert der Alkanhefen im Vergleich zu Soja‐ und Fischmehlprotein untersucht. Die genannten Proteinträger (20 bis 60 % in halbsynthetischen Rationen) dienten als jeweils einzige Eiweißquelle.

Die Ergebnisse belegen, daß Methionin als erste und Arginin als zweite limitierende Aminosäure in Hefeprotein gelten müssen. Durch Zusatz von 3 % methioninergänztem Rohprotein aus NPN zu Heferationen mit suboptimalem Proteingehalt konnte die Wachstumsrate signifikant angehoben werden. Auch eine alleinige zusätzliche Methioningabe (0,12% der Ration) zu bereits methioninergänzten (1,2 % vom RP) Heferationen hatte einen gleichen Wachstumseffekt.

Bei bedarfsüberschreitenden (38 %) sowie auch bei suboptimalen (19 %) Proteinkonzentrationen waren die Hefen den Kontrollkomponenten Soja bzw. Fischmehl deutlich unterlegen. Mit einer Mischung von 19 % Hefeprotein und 19 % Kontrollprotein wurden gleiche Ergebnisse erzielt wie mit 38 % Kontrollprotein.
Is it possible to change profoundly the fat content and the fatty acid composition of cows' milk by nutrition?
Authors: Aerts J. V. , de Brabander D. L. , Cottyn B. G. , Martens R. , Huyghebaert A. , Buysse F. X.
Published: August 2010

Ist es möglich, den Fettgehalt und die Fettsäurenzusammensetzung der Kuhmilch bedeutend durch die Ernährung zu ändern?

An 7 Kühen, mit einer Milchleistung zwischen 10 bis 23 Liter, wurde untersucht, ob das Verfüttern von Formaldehyd‐Protein behandeltem Safloröl, Schmalz oder gemahlenen Erdnüssen eine bedeutende Veränderung in der Fettsäurenzusammensetzung und eine Erhöhung des Fettgehalts der Milch zur Folge haben kann.

Die Verfütterung von behandeltem Safloröl erhöhte den Gehalt an langkettigen Fettsäuren, besonders den Linolsäuregehalt; behandeltes Schmalz hatte nur einen unbedeutenden Einfluß auf die Zusammensetzung der Milchfettsäuren. Das Verfüttern von Safloröl und Schweinefett hatte einen bedeutenden Einfluß auf den Fettgehalt und hatte eine Erhöhung von 25,5 % der täglichen Milchfettproduktion zur Folge. Das Füttern von gemahlenen Erdnüssen zeigte keine günstigen Resultate.

Indem auch mit Schmalz eine Erhöhung des Fettgehalts erreicht wurde, kann der fetterhöhende Effekt nicht nur in der Schützung gegen die Biohydrogemerung gesucht werden. Es wird vermutet, daß Fettsäuren, die ungeschützt in den Pansen geraten, größenteils in die Phospholipide und die Cholesterinester des Plasmas inkorporiert werden; wenn Fettsäuren in geschützter Form verfüttert werden, würden sie aber vorzugsweise in die Triglyceride und in die freien Fettsäuren des Plasmas eingebaut. Weiterhin würde es eine positive Korrelation zwischen der Ant und der Quantität zugefügter Fettsäuren in geschützter Form einerseüts, der Art und Konzentration der Triglyceride und freien Fettsäuren im Plasma und der Zusammensetzung und Quantität des produzierten Milchfetts andererseits geben.

Daraus geht hervor, daß die Veränderungen in der Milchfettsäurenzusammen‐setzung und die Erhöhung des Milchfettgehalts infolge der Verfütterung geschützter Fettsäuren direkt proportional zu der Zusammensetzung und der Quantität der zuge‐fügten Fettsäuren und indirekt proportional zu der Milchproduktion und der Milch‐produktionsänderung sind.
Veränderungen des Zinkgehaltes in der Kuhmilch bei unterschiedlicher Zinkversorgung
Authors: Schwarz W. A. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

In einem Versuch mit fünf Milchkühen wurde die Veränderung der Zinkkonzentration in der Milch bei unterschiedlicher Zinkversorgung untersucht. Durch Zinkdepletion mit einer halbsynthetischen Diät, die nur 6 mg Zn/kg TS enthielt, verringerte sich der Zinkgehalt der Milch nach drei Wochen von 7,0 auf 3,7 ppm und fiel bis zur sechsten Woche auf 3,2 ppm. Nach 19 wöchiger Depletion betrug er nur noch 2,3 ppm Zn. Durch Zinkzulagen in der Repletion stiegen die Gehalte wieder deutlich an. Dabei wurde eine unterschiedliche Zinkzufuhr in Höhe von 22, 54 und 87 ppm Zn im Zinkgehalt der Milch gut widergespiegelt. Höhere Zinkzulagen führten zu keiner weiteren Steigerung mehr. Damit weist die Milchzinkkonzentration eine ebenso hohe, aber etwas langsamere Dynamik wie das Serumzink auf und stellt einen guten Indikator für die Zinkversorgung dar. Mit fortschreitender Laktationsdauer nahm der Zinkgehalt der Milch ab. Bei einer Zinkzufuhr von 60 ppm war die Zinkkonzentration der Kolostralmilch irn 1. Gemelk (2½ Stunden post partum) mit 25 ppm extrem stark erhöht und fiel im 2. Gemelk auf 15 ppm, bis zum 4. Gemelk auf 9 ppm und bis zum 7. Laktationstag auf 7,4 ppm ab.
Untersuchungen zur Morphologie und Physiologie des perirenalen Fettgewebes beim Kalb und der Einfluß der Umgebungstemperatur auf seine Funktion1
Authors: Meulen U. ter , Molnar S.
Published: August 2010

Die derzeitigen Kenntnisse über die Morphologie und Physiologie des braunen Fettgewebes sowie die Methodik zur Durchführung der geplanten Tierversuche werden beschrieben.
Zur Aktivität der alkalischen Phosphatase in Serum und Knochen von zinkdepletierten und ‐repletierten Kühen
Authors: Kirchgessner M. , Schwarz W. A. , Roth H.‐P.
Published: August 2010

In einem Versuch mit fünf laktierenden Milchkühen wurden unter Verwendung einer halbsynthetischen Diät Aktivitätsveränderungen der alkalischen Phosphatase in Serum, Knochen und Milch bei Zink‐Depletion und ‐Repletion untersucht.

Die alkalische Phosphatase im Serum sank während einer sechswöchigen Depletion (6 mg Zn/kg TS) nur bis auf 82% des Ausgangswertes, der aber infolge zu geringer Zinkzufuhr vor Versuchsbeginn bereits erniedrigt war. Nach 19wöchiger Depletionsdauer erfolgte eine weitere Aktivitätsminderung auf 43 % des Ausgangswertes. Durch Zinkzulagen in der Repletion konnte die Aktivität überaus deutlich und auf wesentlich höhere Werte als zu Versuchsbeginn gesteigert werden. Damit war der Repletionseffekt ebenso stark wie beim Zinkgehalt in Serum und Milch. Die alkalische Serumphosphatase deutete eine Leistungsabhängigkeit an und stellt einen empfindlichen Indikator des Zinkstatus dar.

Die Aktivität der alkalischen Phosphatase im Knochen (Tuber coxae) fiel nach 6 Wochen Zinkdepletion auf 68 % des Ausgangswertes ab. Auf die alkalische Phosphatase in der Milch hatte die Zinkversorgung keinen Einfluß.
Trimethylamine oxide in diets for veal calves
Authors: Vreman K. , Smits B. , Westerhuis J. H. , Visser H. de
Published: August 2010

Der Einfluß von Trimethylamin‐Oxyd im Kälberaufzuchtfutter

15 schwarzbunte, holländische Friesian‐Bullkälber erhielten über 10 Wochen von 46 bis 130 kg Lebendgewicht ein Milchaustauschfutter mit 48 mg Fe/kg Milchaustauschfutter (Fe in Form von Ferrosulfat). Danach wurden die Tiere in drei Gruppen eingeteilt. Gruppe I erhielt 12 mg Fe und 500 mg Triox, Gruppe II 12 mg Fe und 1000 mg Triox, Gruppe III 48 mg Fe und 1000 mg Triox pro kg Milchaustauschfutter. Die Haemoglobinkonzentration im Blut, der Eisengehalt in der Lebertrockensubstanz, die Körpergewichtszunahme und die Futterverwertung wurden nicht durch die Triox‐Supplementation beeinflußt. Nach dem Schlachten wurde die hellste Fleischfarbe bei der Gruppe I und die dunkelste Fleischfarbe in der Gruppe III gemessen. Pathologische Abweichungen konnten nicht festgestellt werden. Triox‐Rückstände wurden im Fleisch kaum oder gar nicht gefunden.
Die Begründung der Wissenschaft der Tierernährung durch Justus von Liebig und Wilhelm Henneberg
Authors: Brune H. , Niemann Elke
Published: August 2010

Der 150. Geburtstag Wilhelm Hennebergs am 10. 9. 1975 ist Anlaß genug, der Begründung der Wissenschaft der Tierernährung durch Justus von Liebig und Wilhelm Henneberg zu gedenken.

Die Grundlage für die Entwicklung der modernen Ernährungswissenschaften bildete das 1842 von Liebig veröffentlichte Werk: “Die Thierchemie oder organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie”, das erste Impulse für die Anwendung von Naturwissenschaften auf die Gebiete der Agrarwissenschaften und Medizin bildete.

In den Jahren 1846 bis 1848 studierte W. Henneberg bei Liebig in Gießen und fertigte hier seine Dissertation an.

1865 wurde er Professor an der Georg‐August‐Universität Göttingen. Ihm ist die Umsetzung des tierphysiologischen Gedankens der “Thierchemie” in die Tierernährung zu verdanken.

Der Gedankenaustausch zwischen Lehrer und Schüler spiegelt sich in einem ausgedehnten Briefwechsel in den Jahren 1853 bis 1872, bis 1 Jahr vor Liebigs Tod, wider, von dem dank der freundlichen Genehmigung der Bayerischen Staatsbibliothek München ein Faksimile in diesem Memorandum veröffentlicht werden kann.
Untersuchungen über die Eignung verschiedener Futtergemische als Alleinrationen für Milchkühe1
Authors: Rohr K. , Oslage H. J.
Published: August 2010

Im Versucb A wurden fünf Mischungen mit Strohanteilen zwischen 10 und 30% in loser Form an jeweils drei Kühe mit Pansenfistel verfüttert. Die Trockenmasseaufnahme belief sich im Mittel auf nur 10,5 kg und war der Tendenz nach mit steigendem Strohanteil rückläufig. Mischungen mit weniger als 25% gehäckseltem Stroh führten zu einem engen Acetat‐Propionatverhältnis und erniedrigten demzufolge sehr stark den Milchfettgehalt.

Lose Mischungen mit 60% früh bzw. 40% spaut geschnittenem Trockengrünhäcksel wurden im Versucb B an 4 bzw. 5 frischimelkende Kühe mit Pansenfistel verfüttert. Bei einer mittlerem Aufnahme an Trockenmasse von 2,7 kg/100 kg Lebendmasse entsprachen die Mischungen im Hinblick auf die Celluloseverdaulichkeit (75 bzw. 68%) und das Acetat‐Propionatverhältnis (2,8 bzw. 2,9:1) den an eine Milchviehration zu stellenden Forderungen. Der Milchfettgehalt belief sich auf 3,7 bzw. 3,5%.

Versucb C diente dem Vergleich loser und kompaktierter Alleinfutter. Mischungen auf der Basis von Heu‐ bzw. Trockengrünhäcksel wurden zu Cobs (8 bzw. 13 mm) und Briketts verpreßt. Die Aufnahme an Trockenmasse (2,3 bzw. 2,8 kg/100 kg Lebendmasse bei der Heu‐ bzw. Trockengrünmischung) wurde nur geringfügig durch das Kompaktieren beeinflußt. Die reduzierte Partikelgröße in den Cobs führte zu einer meßbaren Verlagerung des Celluloseabbaus in den unteren Verdauungstrakt, zu einer Verengung des Essigsäure‐Propionsäureverhältnisses im Pansen, zu einer verminderten Wiederkauaktivkät und zu einer Abnahme des Milchfettgehaltes. Bei der Verfütterung von Briketts ergab sich im Vergleich zur losen Mischung nur eine signifikante Abnahme der Wiederkaudauer.
Zur Essentialität von Nickel für das tierische Wachstum
Authors: Schnegg A. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

In Versuchen zur Ni‐Depletion an wachsenden Ratten, die mit 21 Tagen Alter gekauft waren, konnten in drei Versuchen bei einem Ni‐Gehalt von 100, 50 und 15 μg Nickel pro kg Diät keine Gewichtsunterschiede zwischen Ni‐Mangeltieren und Zulagetieren festgestellt werden. Selbst nach 100tägigcr Verfütterung von nur 15 ppb Nickel in der Diät an Ratten (Versuch 4) konnten die Mangel‐ und Zulagegruppen vom Gewicht her nicht unterschieden werden. Dagegen traten bei selbst gezogenen Jungtieren vom ersten Tag an Gewichtsdifferenzen auf, wenn die Mütter zuvor. bereits Ni‐Depletions‐futter erhalten hatten. Der Gewichtsunterschied 30 Tage alter Ratten betrug dabei bis zu 35%. Die Gewichtsdepression konnte in zwei weiteren Versuchen über jeweils zwei Generationen induziert und somit fünfmal reproduziert werden.

Die Gewichtsunterschiede betrugen bei 15 ppb Nickel in der Diät bei 30 Tage alten Ratten bei der F1‐Generation in beiden Versuchen im Mittel 16%, bei den Tieren der F2‐Generation 26%. Der Ni‐Bedarf für das Wachstum von Ratten dürfte bei 50 ppb Nickel liegen, da erst mit 40 ppb Nickel in der Diät das Wachstum beeinflußt war. Dies setzt allerdings voraus, daß zuvor die Ni‐Reserven mobilisiert werden.
Untersuchungen über die Stickstoffverwertung bei Fütterung von Harnstoff
Authors: Teller E. , Baere R. de , Lousse A.
Published: August 2010

In zwei Versuchen mit jeweils vier Kühen wurde die Harnstoffzugabe zu Futterrationen, die einen unterschiedlichen Proteingehalt aufwiesen und die zum größten Teil aus Stärke oder aus Stroh zusammengesetzt waren, untersucht. Die scheinbare Verdaulichkeit des Futter‐N und auch des Harnstoff‐N liegt höher bei Strohfütterung. Die N‐Ausscheidung mit dem Harn in Form von Harnstoff übersteigt bei Strohfütterung jedoch um ein Vielfaches die ausgeschiedene Menge bei Stärkefütterung, vor allem, wenn beiden Rationen Harnstoff zugefügt wird. Der biologische Wert des Harnstoff‐N liegt doppelt so hoch bei Stärkefütterung im Vergleich zum Stroh. Dieser Unterschied wird jedoch vermindert, wenn der Proteingehalt im Futter ansteigt.

In diesen Versuchen stent die scheinbare Verdaulichkeit des Harnstoff‐N in direktem Gegensatz zur wirklichen Harnstoffverwertung. Sie kann folglich nicht als Wertmesser für diese N‐Quelle gelten.
Über den Futterwert von Gerste für Mastschweine
Authors: Thomke S.
Published: August 2010

Gersten zweier N‐Düngungsstufen (31 und 124 kg N/ha) wurden bei steigender Sojaschrotbeifütterung (von suboptimalen Proteinniveaus mit margineller Protein‐konzentratmenge aufwärts) in 3 Versuchen mit Mastschweinen verglichen. Versuch 1 umfaßte 2 Gerstensorten und je 2 Sojaschrotniveaus, Versuch 2 und 3 eine Sorte und je 3 Sojaschrotstufen. Die düngungsbedingten Unterschiede im Rohproteingehalt der Gersten betrugen 3 bis 4%‐Einheiten, im Lysingehalt 0,5 bis 0,7 g je kg. Mit steigender Sojaschrotversorgung liefien sich signifikante Verbesserungen der Tageszunahmen, Futterverwertung und Schlachtkörperqualität feststellen. Berechnungen ergaben hochsignifikante Beziehungen zwischen den Lysingehalten der Futtermischungen und den meisten Merkmalen. Variationsstatistische Analysen haben in zwei der Versuche für gewisse Schlachtkörpermerkmale einen statistisch gesicherten Einfluß der N‐Düngung belegen können. Durchweg ließ sich der Trend eines N‐düngungsbedingten, positiven Einflusses bei suboptimaler Proteinversorgung erkennen. Dieser betrug für Sojaschrotstufe 1 im Durchschnitt für alle drei Versuche etwa 2% für Tageszunahmen und Futterverwertung sowie 2% für den Marktwert der Schlachtkörper. Wirtschaftlich kommt letzterem doppelt so große Bedeutung zu wie den ersteren Merkmalen. Die Wirkung der N‐düngungsbedingten Rohproteingehaltserhöhung der Gerste entsprach dem Effekt von 2% Sojaschrot in den Futtermischungen. Diese ergibt für geprüfte Gersten starker N‐Düngung bei aktuellem Preisverhältnis zwischen Gerste und Sojaschrot von 1:1,6 einen Mehrwert gegenüber schwach N‐gedüngter von etwa 1,3% für Mastschweine.
The estimation of 2,6‐diaminopimelic acid in digesta and faeces using acid ninhydrin reagent
Authors: Mason V. C. , Bech‐Andersen S.
Published: August 2010

Bestimmung von 2,6‐Diaminopimelinsäure in Darminhalt und Kot mit Hilfe des Säure‐Ninhydrin‐Reagenz

Eine schnelle semi‐automatische Methode zur Bestimmung von 2,6‐Diaminopimelinsäure (DAPA) in Hydrolysaten aus dem Darmkanal und dem Kot von Tieren bei Anwendung der Säure‐Ninhydrin‐Reaktion wird beschrieben. Die Farbreaktion ist spezifischer als die bei Aminosäureanalysen gewöhnlich benutzte pH 5,5 Ninhydrin‐Reaktion und ermöglicht die Isolation von DAPA an kurzen Säulen. Die Methode ist robust und in den letzten drei Jahren ständig am hiesigen Laboratorium benutzt worden.
Bacterial activity in the hind‐gut of pigs
Authors: Mason V. C. , Just A.
Published: August 2010

Die bakterielle Aktivität im Caecum und Colon der Schweine. 1. Der Einfluß auf die scheinbare Verdaulichkeit von Energie und Fett im Futter.

16 kastrierte männliche Landrassenschweine, mit einem Gewicht von 90 kg, wurden in 4 Gruppen geteilt und mit einem Gerstenfutter mit 25 % Mais‐ oder Kartoffelstärke — mit oder ohne Beigabe des Antibiotikums Nebacitin — gefüttert. Nach einer Vorperiode von 4 Tagen und einer siebentägigen Sammelperiode wurden die Tiere geschlachtet und der Inhalt von Jejunum und terminalen Ileum wurde untersucht.

Nach Einsatz von Chromoxyd als Indikator wurde festgestellt, daß bei der Fütterung mit Kartoffelstärke die Energieaufnahme herabgesetzt war und daß ein größerer Teil der gesamten Energieaufnahme im Caecum und Colon erfolgte. Eine Nebacitin‐Behandlung hatte eine signifikant herabgesetzte Wirkung auf die scheinbare Verdaulichkeit der Energie im Futter, was bei der Kartoffelstärkefütterung viel deutlicher zum Ausdruck kam als bei der Maisstärkefütterung.

Die erwähnten Fütterungsmaßnahmen beeinflußten ebenfalls die scheinbare Verdaulichkeit von Stoldt Fett; außerdem wurde eine bakterielle Hydrierung von ungesättigten Fettsäuren im Caecum und Colon festgestellt.
Untersuchungen an Hammeln über Sekretion und Absorption von Speichel‐Phosphor1
Authors: Potthast V. , Moctar M. , Rahman K. Abdel , Pfeffer E.
Published: August 2010

Je zwei mit Pansenfistel versehene Hammel erhielten entweder eine synthetische Ration mit NasHPC4 als einziger Phosphorquelle oder eine Ration, in der der Futter‐Phosphor ausschließlich aus Gerste und Sojaschrot stammte. Zwischen dem 14. und dem 30. Tag nach einer intravenösen Verabreichung von 32P wurde die spezifische Aktivität des Phosphors in Speichel, Panseninhalt und Kot bestimmt. In beiden Versuchen zeigten die spezifischen Aktivitäten im Panseninhalt etwa dieselbe Höhe wie im Kot, während im Speichel die Werte höher lagen. Es wird gefolgert, daß 1. die endogene P‐Sekretion in den Darm im Vergleich zur P‐Sekretion mit Speichel mengenmäßig äußerst gering ist und daher mit der Isotopen‐Verdünnungs‐Methode nicht quantifizierbar ist, daß 2. Phosphor aus Gerste und Sojaschrot in gleicher Weise wie Ortho‐Phosphat im Pansen zunächst in einen P‐Pool eingeht, aus dem bei der Passage durch den Darm absorbiert wird.
Eine Methode zum Messen von Freß‐ und Wiederkauzeiten bei Michkühen
Authors: Potthast V.
Published: August 2010

Es wird eine Anlage beschrieben, die es ermöglicht, Freß‐, Wiederkau‐ und Ruhezeiten an Milchkühen zu erfassen. Der vom Kaumuskel ausgehende Druck wird auf einen Kristall übertragen, wodurch elektrische Impulse erzeugt werden, die mit einem Kompensationsschreiber aufgezeichnet werden.

A method of measuring times spent by dairy cows for eating and for ruminating

An apparatus is being described which allows measuring times spent by dairy cows for eating, for ruminating, and resting. The pressure caused by the chewing muscle is transmitted to a christal, whereby electrical impulses are created, which can be written down by a compensation recorder.
Zur Schätzung der Nettoenergie von Grün‐ und Rauhfutter mit Hilfe der Rohnährstoffe und der nach der Cellulase‐Methode bestimmten Verdaulichkeit
Authors: Kellner R. J. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

Mit Hilfe der schrittweise aufbauenden multiplen Regressionsanalyse wurden Gleichungen zur Schätzung der Nettoenergie in Form von Stärkeeinheiten und NEFr (Rostocker System) errechnet. Als mögliche erklärende Variable dienten die Rohnährstoffgehalte und die Verdaulichkeit der organischen Substanz in vitro nach einer Cellulase‐Methode.

Zur Schätzung der StE ist die Cellulase‐Methode sehr gut geeignet. In einer einfachen Regressionsgleichung ergibt sich ein Standardschätzfehler (Sy.x/y × 100) von 6,2 Prozent. Durch Hereinnahme des Rohfettgehaltes als zweite erklärende Variable wird ein Standardschätzfehler von 5,1 % erreicht. Mit 5,7 % ist der Fehler der entsprechenden Gleichung zur Schätzung der NEFr etwas größer.

Wegen ihrer einfacheren Anwendung und besseren Reproduzierbarkeit bei etwa gleich guten Schätzergebnissen ist die Cellulase‐Methode der 2‐Stufen‐Methode nach Tilley und Terry (1963) überlegen.

Estimation of the net energy of forages from their crude nutrient contents and their digestibility determined with a cellulase method

Using the stepwise multiple regression analysis, equations were calculated for the estimation of net energy in terms of starch equivalents (StE) and NEFr (Rostock system). The contents of the crude nutrients and the digestibility of the organic matter determined in vitro with a with a cellulase method served as relevant independent variables.

The cellulase method is well suited for the estimation of the StE. With a simple regression equation the standard error of estimation (Sy.x/y × 100) is 6.2 %. By the addition of the crude fat content as the second independent variable a standard error of estimation of 5.1 % is reached. The standard error of the corresponding equation estimating the NEFr is somewhat greater (5.7 %).

The cellulase method is superior to the two‐stage method of Tiley and Terry (1963) because of its simpler application and its better reproducibility at similarly high precision of estimation.
Total Red and White Blood Cell Count of 33 Species of Fresh Water Teleosts
Authors: Tandon R. S. , Joshi Bishwambhak Datt
Published: August 2010

Studies made on 33 species of fresh water teleosts showed a wide range of variations in their total red and white blood cell counts. General range being 0.84 × 106 — 4.68 × 106/cmm and 6450.0–72500.0/cmm, respectively for total red and white blood cells. The large variation was not only interspecific but also intraspecific. The two values show to be affected by size of the fish, their general habits, feeding habits and metabolic needs. Active fish usually had higher red cell counts and low white cell counts.

Untersuchungen über die Zahl an weißen und roten Blutkörperchen bei Süßwasserfischen

Die Untersuchungen wurden an 33 verschiedenen Arten von Süßwasser‐Teleosten durchgeführt. Die Anzahl an roten Blutkörperchen schwankt zwischen 0,84 × 106 und 4,68 × 106/ccm, die der weißen Blutkörperchen zwischen 64 500 und 725 000/ccm. Unterschiede traten nicht nur zwischen den species, sondern auch innerhalb der species auf. Es besteht eine Abhängigkeit dieser Werte von der Größe des Fisches, seines Gesundheitszustandes, seines Futterzustandes und seiner Aktivität. Aktive Fische weisen mehr rote als weiße Blutkörperchen auf.
Nährstoffverdaulichkeit und N‐Umsatz beim Schaf bei unterschiedlicher Fütterungsfrequenz mit Kraftfutter
Authors: Roth F. X. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

Mit 4X6 Schafen wurde der Einfluß der Fütterungsfrequenz von 2, 4, 8 und 12 Kraft‐futtergaben in 24 Stunden bei jeweils gleichbleibender Heuaufnahme von täglich zwei Gaben auf Nährstoffverdaulichkeit und N‐Umsatz geprüft. Parallel dazu wurde an zwei weiteren Schafen der Pansensaft auf pH‐Wert und Konzentration an flüchtigen Fettsäuren mit untersucht. Die unterschiedliche Fütterungsfrequenz beeinflußte weder die scheinbare Verdaulichkeit der organischen Substanz noch die der einzelnen Rohnährstoffe. Auch die N‐Bilanzen ließen keine gesicherten Unterschiede zwischen den Behandlungen erkennen. Mit erhöhter Fütterungsfrequenz waren der mittlere pH‐Wert und die Summe aller flüchtigen Fettsäuren zwar nicht wesentlich verschieden, im Vergleich zur zweimaligen Fütterung wies jedoch der tageszeitliche Verlauf von pH‐Wert und flüchtigen Fettsäuren bei 4, 8 und 12 Kraftfuttergaben deutlich geringere Schwankungen auf. Aus dem molaren Anteil der einzelnen Fettsäuren ergab sich mit höherer Fütterungsfrequenz ein weiteres C2: C3‐Verhältnis, das bei zwei Kraftfuttergaben pro Tag 2,7: 1 und bei 4‐, 8‐ und 12mal Fütterung 3,9, 3,8 bzw. 3,3: 1 betrug.

Nutrient digestibility and N‐metabolism in sheep fed concentrates with varying frequences

In an experiment with 4X6 mature wethers the influence of daily 2, 4, 8 and 12 meals of concentrates combined with 2 hay feedings per day, respectively, was tested on the apparent digestibility of crude nutrients and on N‐retention. In addition the ruminal pH and concentration of volatile fatty acids were studied with 2 other sheep. The different feeding frequencies were of no effect on the digestibility of the organic matter and of the individual nutrients or on the N‐balance of the animals. Increasing the feeding frequency, the average pH and the total amount of volatile fatty acids were not different, compared with 2 × feeding, however, the diurnal variations of pH and volatile fatty acids were significantly lower with the higher feeding frequencies. The molar ratio of the individal fatty acids shows that with the higher feeding frequencies of concentrates the C2: C3‐ratio increased from 2.7: 1 with 2 × concentrates to 3.9, 3.8 and 3.3: 1 with 4 ×, 8 × and 12 × daily feeding, respectively.
Zum Einfluß verschiedener Futterenergieträger auf den Fettstoffwechsel
Authors: Abel Hj. , Steffens N. , Rosenow Heide , Molnar S.
Published: August 2010

Männliche Albinoratten wurden sieben Wochen lang mit Versuchsdiäten, deren verdauliche Energie 34–35% Casein und 65% Stärke + Glucose (I), Fructose (II) bzw. Palmkern/Kokosfett: Stärke + Glucose = 3:1 (III) oder Sojaöl: Stärke + Glucose = 3: 1 (IV) enthielt, ad libitum gefüttert. Die Malat‐Dehydrogenase wies von allen gemessenen Enzymen die höchsten Aktivitäten auf. Fettreiche Fütterung führte im Epididymalfettgewebe zur Hemmung von Glucose‐6‐phosphat‐Dehydrogenase, 6‐Phosphogluconat‐Dehydrogenase, NADP‐Malat‐Dehydrogenase, NADP‐Isocitrat‐Dehydrogenase und ATP‐Citrat‐Lyase. Sojaöl übte eine stärkere Hemmwirkung aus als Palmkern/Kokosfett. Auch durch Fructose wurden die Enzymaktivitäten im Epididymalfettgewebe gegenüber stärkereicher Fütterung signifikant erniedrigt. Die Isocitrat‐Dehydrogenase reagierte auf die verschiedenen Futterenergieträger am wenigsten und stand ebenso wie die ATP‐Citrat‐Lyase nur in einer losen Beziehung zu den Aktivitäten der übrigen Enzyme.
Aktivitätsänderungen von Enzymen der Leber und Niere im Nickel‐ bzw. Eisen‐Mangel
Authors: Schnegg A. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

In mehreren Versuchen an wachsenden Ratten konnte Ni‐Mangel ausgelöst werden. In der vorliegenden Arbeit wurden im Ni‐Mangel die Aktivitäten von Enzymen der Leber und der Niere untersucht.

Im Ni‐Mangel waren in der Leber dabei reduziert: die Glucose‐6‐phosphat‐Dehydrogenase um 89%, die Malat‐Dehydrogenase um 59%, die Isocitrat‐Dehydrogenase um 83%, die Lactat‐Dehydrogenase um 72%, die α‐Hydroxybutyrat‐Dehydrogenase um 61%, die Glutamat‐Dehydrogenase um 67%, die Glutamat‐Oxalacetat‐Transaminase um 67% und die Glutamat‐Pyruvat‐Transaminase um 65%. Die Creatinphosphat‐Kinase war nicht gesichert unterschieden.

In der Niere waren im Ni‐Mangel reduziert: die Glutamat‐Dehydrogenase um 34%, die Glutamat‐Oxalacetat‐Transaminase um 71% und die Glutamat‐Pyruvat‐Transaminase um 55%.

Da bei Ni‐Mangel starke Störungen im Fe‐Stoffwechsel vorliegen, wurden auch in der Leber von Fe‐Mangeltieren diese Enzymaktivitäten zusätzlich bestimmt. Dabei waren reduziert: die Glucose‐6‐phosphat‐Dehydrogenase um 51%, die Malat‐Dehydrogenase um 25%, die Isocitrat‐Dehydrogenase um 32%, die Lactat‐Dehydrogenase um 56% und die α‐Hydroxybutyrat‐Dehydrogenase um 58%. Die Aktivitäten der Glutamat‐Dehydrogenase wie auch der Glutamat‐Oxalacetat‐Transaminase und der Glutamat‐Pyruvat‐Transaminase waren im Fe‐Mangel nicht vermindert.

Somit sind die Glutamat‐Dehydrogenase‐, Glutamat‐Oxalacetat‐Transaminase‐ und Glutamat‐Pyruvat‐Transaminase‐Aktivitäten nur bei Ni‐Mangel verringert, die meisten Dehydrogenasen aber auch bei Fe‐Mangel, wenngleich die Aktivitätsverluste der Dehydrogenasen im Ni‐Mangel jeweils bedeutend ausgeprägter waren.
Zum Einfluß steigender Mengen alimentär zugeführter Ribonucleinsäure auf den N‐Stoffwechsel beim Ferkel
Authors: Roth F. X. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

In 18 Bilanzversuchen mit 6 Gruppen zu je 3 Ferkeln wurde der Einfluß steigender Zulagen Hefe‐RNA von 0,68, 1,37, 2,05 und 2,74% (Gruppe III‐VI) zu einer halbsynthetischen Diät mit Fischmehl als Proteinquelle auf die N‐Bilanz, Endprodukte des Purin‐ und Pyrimidinstoffwechsels wie Harnstoff, Harnsäure und Allantoin sowie auf einige klinisch‐chemische Parameter des Blutes der Tiere untersucht. Gruppe I wurde N‐frei ernährt, und Gruppe II erhielt die Diät ohne RNA‐Zulage (Negativkontrolle). Die tägliche Futtervorlage betrug 400 g, die RNA‐Zufuhr stieg von 2–10 g je Tier und Tag an.

Während im Kot die N‐Ausscheidung durch die RNA‐Zufuhr fast nicht verändert war, stieg der Harn‐N ab einer täglichen RNA‐Aufnahme von 4–5 g (Gruppe IV) überproportional an, so daß mit höherer RNA‐Zulage mehr Stickstoff ausgeschieden wurde als der RNA‐N‐Aufnahme entsprach. Dadurch verschlechterte sich die N‐Bilanz mit steigender RNA‐Zufuhr, wobei in Prozent des aufgenommenen bzw. verdaulichen Stickstoffs die N‐Bilanz um 13,8 bzw. 17,1% je g RNA‐N‐Zufuhr zurückging. Nach dem Prinzip des Differenzversuches ausgewertet, zeigte sich, daß eine RNA‐Zufuhr bis 5 g (= 0,42 g RNA/kg Körpergewicht) geringfügig im N‐Stoffwechsel verwertet wird und eine höhere Zufuhr den N‐Ansatz der Ferkel zunehmend negativ beeinflußt. Aus der Analyse der N‐Fraktion ergab sich, daß 21,4% des RNA‐N als Allantoin‐N und nur 0,8% als Harnsäure‐N ausgeschieden wurden. Die Harnstoff‐N‐Ausscheidung war der Gesamt‐N‐Exkretion eng angepaßt und erhöhte sich ab einer Zufuhr von 5 g RNA je Tier und Tag stärker als RNA‐N aufgenommen wurde. Nach diesen Ergebnissen ist somit eine Ausnutzung von RNA‐N beim Ferkel nur in engen Grenzen möglich und eine erhöhte Zufuhr an RNA verschlechtert sogar aufgrund einer überproportionalen N‐Ausscheidung im Harn die N‐Bilanz.
The course of ammonia concentration in the rumen fluid of lactating dairy cows after the intake of corn silage with or without added urea or 1.1.‐diureido isobutane
Authors: Veen W. A. G. , Bakker IJ. Tj.
Published: August 2010

Der Verlauf der Ammoniakkonzentration in der Pansenflüssigkeit von Milchkühen nach der Verabreichung von Grünmaissilage ohne oder mit zusätzlichem Harnstoff oder Di‐Ureido‐Isobutan

Vier mit Pansenfisteln versehene, laktierende Kühe erhielten nach einer Kraftfuttergabe um 7 Uhr morgens 20 kg Maissilage ohne jeglichen Zusatz oder mit 125 g Harnstoff oder 180 g Di‐Ureido‐Isobutan (D.U.I.B.). Jede Kuh bekam jede der genannten Rationen in zwei Perioden, in denen jeweils an zwei Tagen Proben Pansenflüssigkeit genommen wurde. In diesen Proben wurde der Gehalt an freiem Ammoniak und der Gehalt an Ammoniak nach Inkubation mit Urease bestimmt. Außer zu dem Zeitpunkt gleich vor der Verabreichung der Maissilage wurden zu allen fünf Zeitpunkten von einer 1/2 Stunde bis 2 1/2 Stunden nach der Fütterung wesentliche Unterschiede zwischen den durchschnittlichen Ammoniakkonzentrationen bei den verschiedenen Behandlungen gefunden, mit den höchsten Werten bei Harnstoffbehandlung. Die Spitze in der durchschnittlichen Konzentrationskurve bei der Harnstoffbehandlung wurde eine Stunde nach Anfang der Fütterung beobachtet und betrug 58,4 ± 7,7 mg NH3je 100 ml Pansenflüssigkeit. Die Kurve der D.U.I.B.‐Behandlung verlief nahezu parallel zu der bei Behandlung mit Maissilage allein, lag aber 5 bis 6 mg NH3je 100 ml höher bei allen Meßzeitpunkten, außer unmittelbar vor der Fütterung. Bei den individuellen Konzentrationskurven lag die Höchstkonzentration bei der Harnstoffbehandlung stets eine Stunde oder 1 1/2 Stunden nach Anfang der Fütterung. Der Durchschnitt dieser höchsten Werte war 64,0 ± 7,8 mg NH3je 100 ml.

Im Falle der D.U.I.B.‐Behandlung wurden gleich hohe Konzentrationen zu allen vier Zeitpunkten 1/2 Stunde, eine Stunde, 1 1/2 Stunden und zwei Stunden nach der Fütterung beobachtet, ohne daß eine deutliche Spitze vorkam. Der Durchschnitt der höchsten Werte betrug 31,3 ± 3,5 mg NH3je 100 ml.

Der Versuch bestätigt, daß aus D.U.I.B. anders als beim Harnstoff das Ammoniak nur allmählich freigesetzt wird.
Estimation of Forage Digestibility by a Cellulase Method
Authors: Kellner R. J. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

Bestimmung der Grün‐ und Rauhfutter‐Verdaulichkeit durch die Cellulase‐Methode

Eine HCl‐Cellulase‐Pepsin‐Methode (Cellulase‐Methode) wurde an 47 Grün‐ und Rauhfutterstoffen mit bekannter in‐vivo‐Verdaulichkeit getestet und mit der Zwei‐Stufen‐Methode nach Tilley und Terry verglichen. Hinsichtlich der Reproduzierbarkeit ist die Cellulase‐Methode der Zwei‐Stufen‐Methode überlegen.

Die Verdaulichkeit der organischen Substanz ist, wenn sie nach der Cellulase‐Methode bestimmt wird, im Durchschnitt um 1,0 Prozentpunkte höher als die in‐vivo‐Verdaulichkeit; wenn sie nach der Zwei‐Stufen‐Methode bestimmt wird, ist sie dagegen um 2,8 Prozentpunkte niedriger.

Lineare Regressionen zwischen der Verdaulichkeit in vivo und nach der Cellulase‐Methode ergaben für Frischgras, Konserven und alle Proben Korrelationskoeffizienten von 0,88, 0,95 und 0,94 und Standardschätzfehler von 3,2, 3,7 und 3,5 Prozent. Diese Ergebnisse sind ähnlich denen für Regressionen zwischen der Verdaulichkeit in vivo und nach der Zwei‐Stufen‐Methode. Wegen der einfacheren Anwendung ist der Cellulase‐Methode gegenüber der Zwei‐Stufen‐Methode der Vorzug zu geben.
Die Verdaulichkeit des Proteins beim Wiederkäuer1
Authors: Schwarting G. , Kaufmann W.
Published: August 2010

Es wird ein Verfahren beschrieben, mit dessen Hilfe die “standardisierte scheinbare Verdaulichkeit” des Rohproteins am Hammel gemessen werden kann. Dieses Verfahren beruht auf der Einhaltung eines Proteingehaltes von 13 % je kg Trockensubstanz mit etwa 580–600 StE. Unter diesen Bedingungen werden weder merkliche Mengen an NH3 im Pansen resorbiert, noch findet eine Nettosynthese an Bakterien‐protein statt.

Die unter diesen Umständen gemessenen “standardisierten scheinbaren Verdaulichkeiten” ergeben Werte von 68–73 %, im Mittel 70 %. Der hohe Anteil des Bakterienproteins am Gesamtprotein im Darm läßt die geringe Variabilität der standardisierten scheinbaren Verdaulichkeit bei sehr unterschiedlichen Futtermitteln verständlich erscheinen. Diese standardisierte scheinbare Verdaulichkeit enthält sowohl den Einfluß der endogenen N‐Sekrete als auch den der Umsetzungen im Enddarm.

Zur Bestimmung der “wahren Verdaulichkeit” wurde eine neue Methode entwickelt, bei der zusätzlich zu einer normalen Ration bei Schafen so geringe, relativ proteinreiche Futtermengen in den Labmagen infundiert werden, daß sie keinen merklichen Einfluß auf die endogene N‐Sekretion ausüben.

Die untersuchten Proteine einschließlich Bakterienprotein und im Pansen vorverdautes Sojaprotein hatten eine wahre Verdaulichkeit von im Mittel 85 %. Diese “wahre Verdaulichkeit” enthält nicht den Einfluß des endogenen N‐Anteiles. Es werden die Verdaulichkeiten in den einzelnen Abschnitten des Verdauungstraktes zusammengestellt und aus den Differenzen zwischen wahrer Verdaulichkeit und den Verdaulichkeiten im Abschnitt Labmagen—Ileum Rückschlüsse auf den endogenen N‐Anteil gezogen.
Composition and production of milk from Dutch warmblooded saddle horse mares
Authors: Bouwman H. , Schee W. van der
Published: August 2010

Milchzusammensetzung und ‐leistung von holländischen Warmblutstuten

In der vorliegenden Untersuchung werden Angaben über die Milchzusammensetzung von holländischen Warmblutstuten während der gesamten Laktation gegeben. Danach sinkt der Gehalt an Trockensubstanz, Eiweiß, Fett, Calcium, Phosphor (P ≤ 0,01) und das Ca: P‐Verhältnis (P ≤ 0,05), während der Gehalt an NfE (P ≤ 0,01) im Verlauf der Laktation ansteigt.

Es wird außerdem vermutet, daß eine Veränderung der Milchzusammensetzung während der Fohlenrosse nicht als Ursache für Durchfallerkrankungen der Fohlen verantwortlich ist.

Durch Wiegen des Fohlens vor und nach dem Saugen über 24 Stunden wurde die Milchleistung der Stuten gemessen. Die Stuten erbrachten eine durchschnittliche Milchleistung von 1617 ± 42,6 kg Milch in 100 Laktationstagen. Die höchste Milchleistung wurde in der 2. Hälfte des 2. Laktationsmonats gemessen.

Bei einem durchschnittlichen Geburtsgewicht von 57,2 kg verdoppelten die Fohlen das Geburtsgewicht in 37,5 Tagen.
über die Verteilung von mineralischen Mengenelementen im Körper von Forellen und Karpfen
Authors: Pfeffer E.
Published: August 2010

Regenbogenforellen mit einer Lebendmasse von etwa 305 bzw. 430 g und Spiegelkarpfen von etwa 2000 g wurde in folgende Fraktionen zerlegt: Muskulatur, Haut, Innereien, Kopf und Gräten, bei den Karpfen zusätzlich Gonaden. In jeder Fraktion wurden die Gehalte an Rohasche und den Mineralstoffen Ca, P, Mg, K und Na bestimmt. Neben den Gehalten im Ganzkörper wird für jeden Mineralstoff die Verteilung auf die einzelnen Körperfraktionen errechnet. Unterschiede gegenüber den Verhältnissen beim Säuger werden diskutiert.
Untersuchungen zum Einfluß unterschiedlicher Energieversorgung auf Wachstum, Futterverwertung und Zusammensetzung des Körpers von Schweinen
Authors: Gütte J. O. , Heunisch E. , Heine T.
Published: August 2010

An Schweinen der belgischen Landrasse wurde im Lebendgewichtsabschnitt von 25 bis 99 kg die Energieversorgung in fünf Abstufungen vom Zweifachen bis zum Vierfachen des energetischen Erhaltungsbedarfes durch Zulage einer Mischung aus 80 % Maisquellstärke und 20 % Saccharose zu einer Grundration variiert.

Mit steigender Energieversorgung stiegen die mittleren täglichen Zunahmen von 372 auf 828 g pro Tag, die Schlachtausbeute von 78,1 auf 82,9 %, die Rückenspeckdicke von 13,5 auf 29,4 mm und das Verhältnis von Fettfläche zu Fleischfläche am Kotelettanschnitt von 0,30 auf 0,69. Der Energieaufwand pro kg Lebendgewichtszunahme war am geringsten bei einer Energieversorgung, die dem 3,0‐ bis 3,5fachen des energetischen Erhaltungsbedarfes entsprach (2,14 kg Gesamtnährstoff pro kg Zunahme).
Influence of the dietary hay/maize ratio on digestion in the stomach of cattle
Authors: Teller E. , Godeau J.‐M. , Baere R. De
Published: August 2010

Einfluß unterschiedlicher Verhältnisse von Heu: Mais auf die Verdauung in den Mägen der Kuh. I. Die Wiederkaudauer und die Verdauung der Kohlenhydrate

Fünf Rationen, die sich durch einen variierenden Gehalt an Heu und pelletiertem Mais unterschieden, wurden an zwei Kühe verabreicht, von denen eine mit einer permanenten Pansenfistel und die andere mit einer Umleitungskanüle am Duodenum versehen war. Die im Duodenum erhaltenen Resultate wurden auf 100 % Polyäthylenglykol korrigiert.

Eine signifikante, positive Korrelation wurde zwischen der Wiederkaudauer und dem Duodenaldurchfluß errechnet. Beide Werte waren wiederum signifikant von der Rationszusammensetzung, und zwar vom prozentualen Anteil an Heu, Stärke und Rohfaser in der Ration, abhängig.

Die scheinbare Stärkeverdaulichkeit in den Mägen variierte nur wenig. Sie betrug im Durchschnitt 77,5 %. Folglich wurde der Durchfluß an Stärke im proximalen Duodenum allein durch die Stärkeaufnahme bestimmt. Es wurde ferner eine signifikante Korrelation zwischen dem duodenalen Stärkedurchfluß und dem Verhältnis von Stärke: Rohfaser in der Ration aufgestellt. Bei steigendem Prozentsatz an Heu in der Ration, nahm die scheinbare Rohfaserverdaulichkeit zu.

Der Energiegehalt der scheinbar verdauten organischen Substanz betrug 2,16 MJ/ 100 g. Die Konzentration an flüchtigen Fettsäuren im Pansen wurde ebenfalls mit der Zusammensetzung der Ration in Verbindung gebracht.
Rapid characterization of mixed microbial populations in ruminal contents, cecal contents and in feces by a semi‐quantitative assay of some hydrolytic enzymes (API ZYME)
Authors: Lankhorst A. , Counotte G. H. M. , Koopman J. P. , Prins R. A.
Published: August 2010

Schnell‐Verfahren zur Bestimmung von mikrobiellen Mischkulturen aus dem Inhalt des Pansens, Caecums und aus Kot durch eine semi‐quantitative Bestimmung einiger hydrolytischer Enzyme

Ein Schnell‐Verfahren zur semi‐quantitativen Bestimmung der spezifischen Aktivitäten von 19 hydrolytischen Enzymen wurde angewendet, urn mikrobielle Mischkulturen aus Pansen‐, Caecum‐ und Kotinhalt zu charakterisieren. Wie gezeigt werden konnte, ist diese Technik brauchbar, um Unterschiede zwischen Enzymaktivitäten von mikrobiellen Mischkulturen zu zeigen. Die ermittelten Unterschiede sind abhängig von a. der Entnahmestelle im Magendarmtrakt, b. der Art des Futters, c. der Zeit nach der Fütterung und d. der räumlichen Verteilung der Mikroorganismen z. B. Pansensaft gegenüber Pansentrockenmasse. Die beschriebene Methode scheint auch besonders geeignet zu sein zur Charakterisierung von Mischkulturen im Magendarmtrakt und von Veränderungen mikrobieller ökosysteme.
Zur pH‐Wertdynamik im Kälber‐Labmagen bei Kalttränke
Authors: Gränzer W.
Published: August 2010

Bei vier Kälbern wurde vor, während und nach der Verabreichung von Warm‐ (zwei Tiere) bzw. Kalttränke (zwei Tiere) der pH‐Wert im Labmagen gemessen. Der pH‐Wert bei den kalt getränkten Kälbern wies prinzipiell dieselbe Dynamik auf wie der der warm getränkten Tiere. Lediglich zu Beginn der Kalttränke sank der pH‐Wert infolge verminderter Futteraufnahme nicht so weit ab wie bei der Verabreichung von Warmtränke. Wir nehmen an, daß für die initiale Futteraufnahme‐Depression weni‐ ger die Temperatur als vielmehr der saure Geschmack der Kalttränke verantwortlich ist.
Hydrolysate preparation for amino acid determinations in feed constituents. 1. Stability of bound amino acids to oxidation with performic acid/hydrogen peroxide reagents
Authors: Mason V. C. , Bech‐Andersen S. , Rudemo M.
Published: August 2010

Hydrolysate zur Aminosäureanalyse von Futtermitteln 1. Stabilität der Aminosäurenbindung gegenüber Perameisensäure/Wasserstoffperoxid‐Reagenz

Verschiedene Aspekte der Hydrolysatbereitung für Aminosäureanalysen von Futter‐proteinen wurden untersucht. Es sollte u. a. festgestellt werden, wie stabil Aminosäuren gegenüber Oxidation mit Perameisensäure/Wasserstoffperoxid‐Reagenz und Hydrolyse mit 6 Ñ HCl sind. Es wurde gefunden, daß Tyrosin und — in geringerem Grade — Phenylalanin für eine Oxidation bei 0° C über 16 Stunden oder bei 50° C über 15 Minuten sehr anfällig waren. Phenylalanin konnte jedoch völlig geschützt werden, wenn der Hydrolysenmischung Phenol zugesetzt wurde. Es wurden auch große Verluste von Histidin festgestellt, während die übrigen Säuren milde Oxidationsbedingungen offenbar recht gut vertragen. Es scheint daher glaubhaft, daß Aminosäuren wie Lysin, Threonin, Methionin und Zystin in oxidierten Proben bestimmt werden können.
Growth promoting activity of cyadox in piglet rearing
Authors: Brož J. , Sevcik B. , Hebky T.
Published: August 2010

Der wachstumsfördernde Effekt von Cyadox in der Ferkelaufzucht

Es wurden drei verschiedene Versuche mit insgesamt 150 frühabgesetzten Ferkeln durchgeführt, um den wachstumsfördernden Effekt von Cyadox zu testen. Ein wachstumsfördernder Effekt wurde bei Konzentrationen von 12,5 bis 100 ppm im Futter gefunden. Die optimale Wirksamkeit von Cyadox lag bei Konzentrationen von 50 — 100 ppm im Futter. Bei 50 ppm wurde die Körpergewichtsentwicklung um 15,8%, bei 75 ppm um 15,7 % und bei 100 ppm um 18 % im Vergleich zur Kontrollgruppe verbessert. Die Futterverwertung wurde in zwei Versuchen, besonders nach Applikation höherer Dosen von Cyadox, verbessert.
Hydrolysate preparation for amino acid determinations in feed constituents. 4. The mixture linearity response
Authors: Bech‐Andersen S. , Mason V. C. , Rudemo M.
Published: August 2010

Hydrolysate zur Aminosäureanalyse von Futtermitteln. 4. Aminosäurengehalte in Futtermischungen

Es wurde eine Untersuchung durchgeführt, die zeigen sollte, ob die Aminosäurenkonzentration in Futtermischungen von den Aminosäurenkonzentrationen ihrer Bestandteile her vorausgesagt werden kann. Es wurden drei Futtergruppen untersucht, von denen jede aus zwei verschiedenen Futterarten und zwei Mischungen dieser beiden bestand. Das Mischungsverhältnis des Stickstoffs der einzelnen Futterbestandteile war hierbei etwa 1:3, bzw. 2:3. Die Gruppen wurden auf Aminosäuren analysiert, und für die einzelnen Aminosäuren jeder Gruppenkombination wurden Linearitätstests durchgeführt.

Die Mischungslinearitätstests in Verbindung mit Rückflußmethoden zeigen an, daß — mit Ausnahme von Methionin (das als Methioninsulfon gemessen wurde) und Tyrosin — die üblichen Aminosäuren in sauren Hydrolysaten lineare Resultate ergeben, wenn definierte Veränderungen in den relativen Proportionen der Futterbestandteile vorgenommen worden sind. Die beim Methionin aufgetretenen Diskrepanzen waren klein und auf faserhaltige Futterstoffe beschränkt, während das Tyrosin bei sowohl stärke‐ als auch faserhaltigen Stoffen nicht‐lineare Resultate ergab.
Glukosetoleranz und Insulinsekretion bei Piétrains und Edelschweinen1
Authors: Ensinger U. , Rogdakis E. , Faber H. v.
Published: August 2010

Es wurden die Glukosetoleranz sowie das Insulinsekretionsvermögen von 4 Piétrains und 4 Edelschweinen im Mastgewicht von 30 und 90 kg untersucht. Im Mastgewicht von 90 kg wurde außerdem bei weiteren 4 Schweinen jeder Rasse die Wirkung von exogenem Insulin auf den Glukosespiegel untersucht. Es wurden folgende Ergebnisse erhalten: Die Eliminationskonstanten von Glukose nach intravenöser Verabreichung von 0,75 g Glucose je kg betrugen im Mastgewicht von 30 kg 0,0570 je Minute für die Piétrains und 0,0562 je Minute für die Edelschweine. Die entsprechenden Werte im Mastgewicht von 90 kg lagen bei 0,0415 und 0,0767 (P ≤ 0,01).

Die Ansprechbarkeit der B‐Zellen auf den Glukosereiz ist bei den Piétrains verzögert und significant geringer als bei den Edelschweinen. Der Insulinpeak, die Fläche des Insulinanstiegs und die insulinogene Reserve in den ersten 20 Testminuten betrugen im Mastgewicht von 30 kg 58,2 μE je ml, 658 μE min · ml−1 und 0,21 für die Piétrains und 193,8 (P ≤ 0,05), 2309 (P ≤ 0,05) und 0,70 (P ≤ 0,05) für die Edelschweine. Die entsprechenden Werte im Mastgewicht von 90 kg lagen für die Piétrains bei 131,2, 1522 und 0,31 und für die Edelschweine bei 257,9 (P ≤ 0,05), 3430 (P ≤ 0,01) und 1,07 (P ≤ 0,001).

Die intravenöse Verabreichung von 0,1 E Altinsulin je kg führte bei beiden Tiergruppen zu einem drastischen Abfall des Blutzuckerspiegels. Die niedrigsten Blutzuckerwerte wurden mit 21,8 mg je 100 ml bei den Piétrains und mit 18,3 mg je 100 ml bei den Edelschweinen 20 Minuten nach Testbeginn erreicht. Die Eliminationskonstanten von Glukose betrugen 0,0762 je Minute bei den Piétrains und 0,0764 bei den Edelschweinen.

Die Ergebnisse sprechen für einen prädiabetischen Zustand der Piétrains.
Variations of mammary artery blood flow and milk yield under normal conditions and during the oestrous cycle of the dairy goat
Authors: Burvenich C.
Published: August 2010

Der arterielle Blutdurchfluß und die Milchleistung unter normalen Bedingungen oder während des Östrus bei der Milchziege

Es wurde der arterielle Blutdurchfluß in der Milchdrüse (MBF) und die Milchleistung (MY) bei laktierenden Ziegen täglich im Stall gemessen.

Die mittleren täglichen Schwankungen betrugen 10,2 %, die stündlichen 16,5 % und die minütlichen 8,6 % (± S.E.). Während eines Tages lag der MBF nach dem morgendlichen Melken am niedrigsten und stieg dann kontinuierlich an. Die täglichen Schwankungen in der Milchleistung betrugen 10,7 %.

In 27 Experimenten wurden dann der Blutdurchfluß und die Milchleistung während des Östrus der Ziegen gemessen. Die Ergebnisse dieser Untersuchungen lassen sich in zwei Gruppen einteilen: In Gruppe I wurde die Milchleistung nicht signifikant beeinflußt, in Gruppe II sank die Milchleistung am Tag vor dem und am Tag des Östrus signifikant ab. In beiden Gruppen war der MBF am Tag vor dem und am Tag des Östrus erniedrigt. Das Absinken des MBF war in Gruppe II stärker ausgeprägt als in Gruppe I. Außer an diesen beiden Tagen konnten keine zyklus‐bedingten Schwankungen des MBF festgestellt werden.