Effect of Feeding Silage with High Butyric Acid Content on Ketone Body Formation and Milk Yield in Postparturient Dairy Cows*
Authors: Andersson L. , Lundström K. 
Published: August 2010

A study was made during the first eight weeks of lactation in 26 cows fed silage which often had a high butyric acid content (maximum value 0.98 per cent). The mean daily milk yield, energy intake, energy balance and butyric acid intake during a week were evaluated together with the milk acetone plus acetoacetate concentration on the last day of the week. Energy balance was positive already in the second week of lactation, mainly because of relatively low milk yield. Butyric acid intake and ketone bodies were significantly positively correlated, as were energy intake and butyric acid intake. Milk acetone plus acetoacetate on the first day of the week was significantly negatively correlated to mean daily milk yield but not to energy intake during the succeeding week. An increase of milk acetone plus acetoacetate of 1 mmol/l decreased milk yield by on average, 4.9 per cent. It can be concluded that hyperketonaemia can arise solely after consumption of silage with a high butyric acid content.

Einfluß von Silage mit hohem Buttersäuregehalt auf die Bildung von Ketonkörpern und die Milchleistung von Kühen post partum

Die Untersuchungen erstreckten sich auf die ersten acht Laktationswochen von Milchkühen, denen Silage mit einem hohen Buttersäuregehalt (maximal 0,98%) verabreicht wurde. Folgende Parameter wurden analysiert: tägliche Milchleistung, Energieaufnahme, Energiebilanz und Aufnahme von Buttersäure während einer Woche sowie die Konzentrationen von Aceton und Acetessigsäure am letzten Tag der Woche.

Die Energiebilanz wurde bereits in der zweiten Laktationswoche positiv, vor allem wegen der relativ niedrigen Milchleistung. Signifikante positive Korrelationen bestanden zwischen der Buttersäureaufnahme und den Ketonkörpern sowie zwischen Energieaufnahme und Buttersäureaufnahme. Aceton plus Acetessigsäure in der Milch am ersten Tag der Woche waren negativ korreliert mit der mittleren täglichen Milchleistung, jedoch nicht mit der Energieaufnahme während der nachfolgenden Woche. Eine Zunahme von Aceton plus Acetessigsäure um 1 mml/l bewirkte einen durchschnittlichen Milchrückgang von 4,9%.

Es wird geschlossen, daß allein durch Verzehr von Silage mit einem hohen Buttersäuregehalt eine Hyperketonämie entstehen kann.

Influence de l'ensilage avec un taux élevé en acide butyrique sur la formation des corps cétonés et la production lactée des vaches post partum

Les recherches se sont étendues sur les huit premières semaines de lactation de vaches qui recevaient du silo à haute teneur en acide butyrique (maximum 0,98%). Les paramètres suivants ont été analysés: production laitière journalière, absorption d'énergie, bilan d'énergie et absorption d'acide butyrique pendant une semaine et les concentrations d'acétone et d'acide acétique pendant les derniers jours de la semaine.

Le bilan énergétique fut déjà positif dans la seconde semaine de lactation, avant tout à cause de la production laitière relativement basse. Des corrélations significativement positives existaient entre l'absorption d'acide butyrique et les corps cétoniques et entre l'absorption d'énergie et celle d'acide butyrique. L'acétone et l'acide acétique dans le lait furent négativement corrélés les premiers jours de la semaine avec la production laitière moyenne journalière, mais pas avec l'absorption d'énergie durant la semaine suivante. Une augmentation d'acétone plus acide acétique de 1 mml/l a provoqué une diminution moyenne du lait de 4,9%.

On a conclu que seule une hypercétonémie peut apparaître avec une consommation d'un silo contenant un taux élevé en acide butyrique.

El efecto de la alimentación de ensilaje con contenido elevado de ácido butírico sobre la formación de cuerpos cetónicos y la producción de leche en vacas post partum

Los estudios se extendían a las ocho semanas primeras de lactación en vacas lecheras, a las cuales se administraba ensilaje con un contenido elevado de ácido butírico (como máximo 0,98%). Se analizaron los parámetros siguientes: producción diaria de leche, incorporación de energía, balance energético e ingestión de ácido butírico durante una semana así como las concentraciones de acetona y ácido acetacético el día último de la semana.

El balance energético ya se tornó positivo en la semana segunda de lactación, sobre todo debido a la producción de leche relativamente baja. Correlaciones positivas significantes existían entre la incorporación de ácido butírico y los cuerpos cetónicos así como entre la incorporación de energía y la idem de ácido butírico. Acetona más ácido acetacético en la leche correlacionaban negativamente con la producción diaria media de leche, aunque no con la incorporación de energía durante la semana siguiente. El incremento de acetona más ácido acetacético en 1 mmol/l disminuía la producción media de leche en un 4,9%.

Se saca en conclusión que solo por el consumo de ensilaje con una tasa elevada de ácido butírico puede aparecer una hipercetonemia.