Functions of ergonyms in the tourism industryof the Republic of Buryatia
Authors: ДОРЖИЕВА Г.С. , ТКАЧЕВА А.О. 
Published: June 2022

Аннотация. В статье рассматриваются эргонимы и их функции в индустрии питанияРеспублики Бурятия. Эргоним как имя собственное несет в себе три типа информации: энциклопедическую, языковую и речевую. Тип энциклопедической информации во многомзависит от фактора известности имени: «Тэнгис» ‘тюрк., монг. море’ ‒ одно из прежних названий озера Байкал. Языковая информация информирует о языковой материи слова, о характере и составе компонентов имени: «Халуун бууза» ‘бур. горячие буузы’, «Temaki» ‘япон. роллы своимируками’. Речевая информация с помощью эмоциональной насыщенности и коммуникативной доступности вызывает положительные ассоциации у потребителя: «Сытый папа», «С пылу, с жару!» Главная ономастическая функция эргонима, как и любого имени собственного, ‒ номинативно-выделительная, наряду с функцией индивидуализации определяющая круг сервисных услуг, которые предоставляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Для этой цели используются личные имена и фамилии людей, имеющих мировую известность, имена мифологических или литературных персонажей, названия произведений литературы и искусства «Гэсэр», «Че Гевара». Идентификационная или информационная функция эргонимов дает потребителю представление о том, что ему предлагается и какого качества данная продукция. Рекламная функция эргонимов неразрывно связана с информационной функцией и находится на службе рыночной экономики «Irishpub», «Appetite». Охранная функция эргонима связана с имиджем заявленного бренда, соответствием его статусу «Черчилль». Стимулирующая функция позиционирует данное предприятие общественного питания как представителя известнойфирмы, что в определенном смысле является гарантией качества «KFC», «Баскин Роббинс». Психологическая или аттрактивная функция эргонимов направлена на то, чтобы вызвать доверие к предлагаемым услугам, уже зарекомендовавшим себя на рынке потребителей «Бурятия», «Artcoffee». Эргонимы на русском языке отражают русскую культуру и традиции«Масленица», «Самоваръ», большинство предприятий питания с национальными кухнями представлены на русском языке «Караван-Баши», «Самурай». Эргонимы на иностранныхязыках адресованы в первую очередь иностранным туристам. На их выбор влияетпринадлежность данного предприятия питания к международной «Subway» или всероссийской индустрии питания «ШашлыкоFF». Эргонимы на бурятском языке апеллируют к фоновым знаниям представителей бурятского этноса, ставшими общими для лиц других национальностей, проживающих в Республике Бурятия «Алтан гэрэл», «Мэргэн».

Abstract. The article discusses ergonyms and their functions in the food industry of Ulan-Ude.Buryatia has great potential for the development of both domestic and international tourism. Theorganization of tourist meals is an important structural element of tourism. Ergonym as a proper name contains three kinds of information, that is: encyclopedic, linguistic and verbal. The type ofencyclopedic information mostly depends on the popularity of the name: ‘Tengis’ from Turk, Mongolianmeans ‘Sea’ which is one of the old names of the Lake Baikal. The linguistic information denotes the linguistic matter of a word, nature and composition of name’s components: ‘Khaluun buuza’ from Buryat means ‘Hot buuzy’; ‘Temaki’ from Japanese handmade rolls’. Verbal information reveals emotional richness and communicative accessibility triggering positive consumer associations: ‘Full papa’, ‘Hot from theoven’ ‘S pylu, s zharu’. The main onomastic function of an ergonym, as of a proper name, is nominative-excretory, which, along with the individualization function, determines the range of services that are provided by legal entities and individual entrepreneurs. For this purpose personal names and surnames of famous people, names of mythological or literary characters, names of literary and art works ‘Geser, Che guevara’ are used. The identification or informative function of ergonyms gives the consumer an ideaof what is offered there and what quality is the product. The advertising function of ergonyms isinextricably linked with the informative function and is a market economy tool ‘Irish pub’, ‘Appetite’. The security function of the ergonym is associated with the image of the claimed brand and its status ‘Churchill’. The stimulating function positions this food company as a representative of a well known company a guaranteeing in a certain sense high quality ‘KFC’, ‘Baskin Robbins’. The psychological or attractive function of ergonyms is aimed at creating confidence in the offered services that are already known as the consumer market ‘Buryatia’, ‘Artcoffee’. Ergonyms in Russian reflect Russian culture and traditions ‘Maslenitsa’, ‘Samovar’, most food establishments with national cuisines are presented in Russian‘Caravan-bashi, ‘Samurai’. Ergonyms in foreign languages are addressed primarily to foreign tourists. Their choice is influenced by the affiliation of the given food enterprise to the international ‘Subway’ orthe all-Russian food chains ‘ShashlykoFF’. Ergonyms in the Buryat language appeal to the background knowledge of representatives of Buryat ethnic group, which have become common to people of other nationalities living in the Republic of Buryatia ‘Altan gerel’, ‘Mergen’.