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A sociedade urbana e a espacialidade turística
Authors: Pimentel Maurício Ragagnin
Published: August 2014

Esse artigo é um exercício teórico em que se almeja compreender oTurismo a partir da hipótese Lefebriana de uma sociedade na qual o urbano domina eabsorve a produção rural, subordinando-a às suas lógicas. Primeiramente, levantam-sealgumas condições sócio-históricas que sugerem a inerência do Turismo a tal sociedadeurbana. Em um segundo momento, tendo em vista duas concepções clássicas e dediferentes dimensões quanto à definição do que vem a ser o espaço turístico – Miossec(1977) e Boullón (1990) –, são buscados subsídios para o seu entendimento e o de suaprodução a partir das categorias psicoesfera e tecnoesfera (SANTOS, 1996).
A transformação do espaço para o Turismo na Rota Turística Gastronômica de Santa Maria e Silveira Martins, RS, Brasil
Authors: Torres Thaís Gomes , Becker Elsbeth Léia Spode
Published: August 2014

O Turismo é um fenômeno capaz de transformar e reorganizar o espaçogeográfico. Entretanto, o Turismo necessita da articulação entre as políticas públicas, o setorprivado e a comunidade local e depende da interrelação com diversas ciências. Neste trabalhoobjetivou-se analisar a transformação socioespacial da Rota Turística Gastronômica nosmunicípios de Silveira Martins e Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil. A metodologiautilizada foi a pesquisa teórica, a consulta a uma ampla bibliografia que norteia os temaspropostos e a coleta de dados. Esses dados foram obtidos por meio de pesquisas de campo naRota Turística Gastronômica de Santa Maria e Silveira Martins, de visitas pré-estabelecidas, deleitura em jornais locais, e de material fotográfico. Na discussão dos resultados, foi possívelverificar que a Rota Turística Gastronômica se enquadra na modalidade de turismo rural epossui territorialidades que se misturam no espaço para representar a rota como um forteproduto turístico da região Central do Rio Grande do Sul.
Correio Aéreo e aviação civil: Os primeiros passos da Varig
Authors: Gastal Susana De Araújo
Published: August 2014

O Turismo está entre as marcas do século XX, quando a organização dasviagens e a sua formatação como produto para comercialização no mercado de lazer sedá plenamente, no denominado turismo de massa. Apesar de sua forte presença por maisde um século, haveria certa tendência a estudar o Turismo em separado, isolando-o dasua interdependência com os momentos históricos e situações sócio-culturais onde ele égerado. Isto leva, entre outros, a que a contribuição que os Correios deram às viagens,inclusive na introdução do transporte aéreo no Brasil, seja relevada. O presente artigoanalisa essa inter-relação, em especial associada à criação da empresa aérea ViaçãoAérea Rio-Grandense - Varig, buscando desenhar o campo de forças que levou àformação do sistema aéreo brasileiro, para além dos discursos laudatórios que destacamparticipações individuais no processo.
Biodiversidade e turismo: o significado e importância das espécies-bandeira
Authors: Vilas Boas Maria Helena Azeredo , Dias Reinaldo
Published: August 2014

Este artigo tem como foco identificar pontos importantes na relação entre meio-ambiente, biodiversidade e turismo, dando enfoque em espécies de animais que podem ser usadas como espécies-chave, e como espécies-bandeira. Algumas destas espécies foram levantadas com base em uma revisão bibliográfica, levando-se em conta a importância das mesmas como símbolos de ecossistemas em várias regiões do Brasil e do mundo. Em áreas receptoras de turistas foram enumerados diversos exemplos de espécies animais, usadas como marcas de atratividade e simpatia, importantes para garantir sobrevivência e conservação do ambiente onde vivem naturalmente. Foi considerada ainda a importância social, cultural e econômica, das espécies-bandeira, levando em conta políticas públicas bem elaboradas.
Araucária (Paraná, Brasil): um território para o turismo industrial
Authors: Moura Neide De
Published: August 2014

Este artigo tem por finalidade discutir a potencialidade para possíveis formatações de produtos turísticos na modalidade de turismo industrial, no Município de Araucária (Paraná, Brasil). Para tanto, se fez uso do conceito de território imbuído de consonantes geográficos que nortearam a proposta, que, por sua vez, buscará nos estudos sobre territorialidade (HAESBAERT, 2009) um enfoque das possíveis organizações de territórios para o turismo no referido município, bem como a organização de territorialidades e multiterritorialidades por parte dos turistas que a visitem. Como resultado verificou-se a existência de condições para o esenvolvimento de programações e visitações aos empreendimentos industriais do município.
O Turismo no Quarteirão Jorge Amado, Ilhéus (Bahia, Brasil): integrar é preciso
Authors: Carneiro Edivasco Dos Reis , De Carvalho Renata Coppieters Oliveira , Dos Santos Idevaldo José , Santos Mayne Da Silva , Bomfim Natanael Reis
Published: August 2014

O Quarteirão Jorge Amado (QJA), circuito turístico de Ilhéus (Bahia), apresenta-se como um importante atrativo turístico local. Assim, o artigo objetivou apreender a percepção dos atores sociais envolvidos com a atividade turística no QJA acerca da utilização dos atrativos presentes nesse espaço. Para tanto, foram realizadas entrevistas semi-estruturadas e os sujeitos foram escolhidos por amostragem não-probabilística intencional. A partir dos resultados obtidos, identificou-se que a falta de integração entre os diferentes atores desse espaço turístico correspondeu ao maior agravante para que as suas potencialidades não tivessem um total aproveitamento. Nesse sentido, propõe-se a criação de um calendário único para as atividades realizadas por esses atrativos. Visto o exposto, espera-se contribuir, de forma inicial, com a possibilidade de uma maior integração entre os atores envolvidos na atividade turística do local pesquisado; promovendo, por sua vez, a sustentabilidade socioambiental, cultural e turística do mesmo.
Turismo e consagração dos “Lugares de Memória” nas cidades coloniais e imperiais brasileiras
Authors: Aragão Ivan Rêgo , De Macedo Janete Ruiz
Published: August 2014

As cidades do Brasil que surgiram no período colonial (século XVI ao início do século XIX) são detentoras de um conjunto de bens culturais tangíveis e intangíveis, que atraem pessoas de vários locais do país e de outros lugares do exterior. Dessa maneira, a memória dos moradores dessas cidades, também acaba se tornando um atrativo agregado ao patrimônio cultural, trazendo turistas. O presente artigo tem o objetivo de demonstrar que as memórias dos moradores mais antigos podem acrescentar valor ao produto turístico. A metodologia utilizada foi de pesquisa bibliográfica, com revisão de literatura sobre alguns autores no campo teórico-conceitual sobre Turismo, Memória, Cidade, Tradição, Espaço, Lugar e Patrimônio. Ao final, constatou-se que a atividade turística como fenômeno sociocultural pode ser fator de desenvolvimento das localidades, auxiliando na economia e mantendo ativa a tradição e a memória dos moradores.
Pesquisa em Turismo no Brasil: uma Revolução Silenciosa?
Authors: Leal Sérgio Rodrigues
Published: August 2014

O texto aborda os desenvolvimentos recentes da Pesquisa em Turismo no Brasil com foco em algumas das questões que levam à pergunta do título deste artigo de opinião. São comentadas as questões ligadas ao fortalecimento das bases de conhecimento em turismo, ao amadurecimento da ANPTUR – Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo, à inserção de pesquisadores brasileiros na academia internacional e à consolidação de periódicos científicos em turismo no Brasil.
Contribuições teóricas dos estudos de performance para a análise da dinâmica das relações entre turismo e cultura
Authors: Carvalho Karoliny Diniz
Published: August 2014

O artigo busca analisar as contribuições da teoria da performance para a análise da dinâmica das relações entre turismo e cultura, notadamente no que se refere ao processo de transformação das manifestações populares em produtos de lazer e entretenimento. Discute as novas possibilidades de interpretação dos eventos turísticos para além das categorias de aculturação e autenticidade, enfatizando a reflexividade e a tradução cultural visando o entendimento das modificações dos conteúdos simbólicos dos sistemas culturais a partir das quais se afirma uma determinada representação identitária como forma de legitimação da experiência turística.
Acessibilidade: visita técnica a três dos melhores restaurantes de Natal, Rio Grande do Norte, Brasil
Authors: Da Silva Carliane Ileicy , Leal Sérgio Rodrigues
Published: August 2014

A falta de acessibilidade em infraestrutura e de capacitação de recursos humanos é uma das principais barreiras do direito de ir e vir com autonomia e dignidade das pessoas com deficiência. Os equipamentos de alimentação estão entre os equipamentos turísticos mais procurados e utilizados tanto pelos turistas como pelas populações autóctones. Com base nesses fatos, o objetivo desse trabalho foi o de analisar, no contexto do turismo inclusivo, se três dos melhores empreendimentos gastronômicos da cidade do Natal atendiam aos padrões de estrutura física e prestação de serviços necessários para o público de pessoas com deficiência. Para tal, utilizando-se do método de observação participante, foram realizadas visitas técnicas nos três restaurantes escolhidos. Os resultados mostraram que os restaurantes estudados cumpriam a maioria das exigências legais no tocante à acessibilidade. No entanto, com exceção de um dos restaurantes, apresentaram problemas na qualidade e adequação do serviço prestado às pessoas com deficiências.
Festejo de São Francisco: análise sobre uma alternativa de desenvolvimento do Turismo Religioso em Parnaíba (Piauí, Brasil)
Authors: Pereira Bruno Tiago da Silva , Silva Luis Fernando Oliveira , Perinotto André Riani Costa
Published: August 2014

Este trabalho buscou analisar a atratividade turística do festejo de São Francisco, abordando a temática do turismo religioso e como pode desenvolver-se na cidade de Parnaíba (Piauí, Brasil). O tema proposto abrange uma reflexão sobre a potencialidade do segmento do turismo religioso, apresentando uma sugestão de diversificação do turismo local, e por meio das pesquisas realizadas, verificar a viabilidade desse evento religioso se inserir, ou não, no roteiro turístico cultural na cidade de Parnaíba. A metodologia implementada foi baseada em pesquisa bibliográfica, de campo e observação participante, a análise de dados foi feita de maneira qualitativa, com entrevistas não estruturadas objetivando a captação de dados, referentes à dinâmica do festejo, sua história e como a cidade visualiza a realização do mesmo. Consideram-se, nesta análise, temas como catolicismo popular e peregrinação, espaço urbano sagrado, patrimônio histórico-cultural e turismo religioso. Como resultado, acredita-se que o festejo religioso de São Francisco possui potencialidade turística, para tanto, deve ser também trabalhado como produto turístico, agregando a questão do planejamento e continuidade nos projetos de incentivo ao turismo religioso na cidade; possivelmente esse segmento acarretará benefícios consideráveis em Parnaíba.
Projeto de educação ambiental em escolas na cidade de Currais Novos (Rio Grande do Norte, Brasil) como facilitador na relação da educação ambiental e o turismo
Authors: Farias Mayara Ferreira de , Maracajá Kettrin Farias Bem
Published: August 2014

Meio ambiente consiste em um dos assuntos mais discutidos na atualidade, tendo em vista novas preocupações e perspectivas positivas diante da utilização de um desenvolvimento sustentável em diversas atividades realizadas. Nesta perspectiva se encontra a atividade turística, que aliada à educação ambiental pode reverter alguns acontecimentos da atualidade. O presente trabalho tem como objetivo apresentar os resultados do projeto de extensão “Educação ambiental e conscientização da população”, desenvolvido durante o ano de 2010 em 11 escolas municipais e estaduais na cidade de Currais Novos (Rio Grande do Norte, Brasil), o qual atendeu a 1.312 alunos das séries do 1º ao 5º ano. O projeto esteve vinculado à Universidade Federal do Rio Grande do Norte, sendo financiado pelo REUNI - Programa de Apoio a Planos de Reestruturação e Expansão das Universidades Federais. Foram abordadas questões sobre Educação, Escolas no processo educacional, Turismo, Educação Ambiental no Turismo e Educação Ambiental na escola. A metodologia utilizada foi a utilização de palestras, observação sobre a percepção e participação das crianças durante e após as mesmas. Em linhas gerais, os resultados foram satisfatórios e imediatos à realização das palestras nas escolas.
Com vista para o mar: sobre a produção da imagem da Fortaleza vendável (Ceará, Brasil)
Authors: Viana Monalisa Freitas
Published: August 2014

O trabalho toma como objeto de estudo a imagem da cidade de Fortaleza (Ceará, Brasil) forjada, principalmente, em âmbito governamental, e à qual se vinculam fortemente os elementos “sol e mar”. Propõe-se aqui discutir sobre alguns dos diversos aspectos relacionados à produção dessa imagem: as estratégias de city-marketing estimuladas institucionalmente, as intervenções urbanísticas em consonância com esse discurso, bem como suas possíveis implicações socioambientais. Para tanto, fez-se necessário perceber a historicidade da ocupação e das formas de apropriação do ambiente litorâneo da cidade, sendo conveniente ressaltar os processos de “turistificação” e especulação imobiliária. A partir de uma pesquisa bibliográfica, o estudo aponta para a compreensão de tal imagem como parte de um processo gerador de impactos sobre a configuração e a paisagem da cidade.
A Valorização da Ruralidade a partir do Turismo: Roteiro Turístico Caminhos Rurais, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
Authors: Teixeira Andressa Ramos , Souza Marcelino De
Published: August 2014

O turismo no espaço rural ao ter nas particularidades sociais, culturais e espaciais do rural seus atrativos, pode propiciar a valorização deste meio, ao ter seu desenvolvimento condicionado à conservação ambiental, patrimonial, cultural. Nesse contexto, o presente estudo analisou o turismo rural enquanto agente atuante sobre a valorização da ruralidade no município de Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil, a partir do Roteiro Turístico Caminhos Rurais. A pesquisa esteve balizada pela abordagem qualitativa, tendo como base de análise entrevistas semiestruturadas, aplicadas a proprietários rurais inseridos no roteiro. A apreciação demonstrou que o turismo vem gerando a valorização do rural em Porto Alegre, a partir da divulgação do modo de produção, dos produtos e da paisagem. Além disso, o turismo, assim como valoriza elementos da ruralidade, também sustenta a aproximação do rural com a urbanidade ao ser mais uma atividade originada no urbano se apropriando do campo e atuando sobre as ruralidades, mas a atuação do turismo no rurbano de Porto Alegre aproxima este espaço a uma perspectiva de continuum que favorece a interação entre esses dois ambientes, e não a tomada de um pelo outro.
O turismo como indutor de desenvolvimento: revisitando as dimensões ambiental, econômica e sociocultural
Authors: Kunz Jaciel Gustavo
Published: August 2014

O turismo constitui-se em um fenômeno social a ser evocado em meio às abordagens de desenvolvimento. Tal disposição diz respeito tanto à pesquisa científica quanto à formulação de políticas públicas integradas. Lançando mão de procedimentos metodológicos de abordagem quantitativa e qualitativa, com predominância destes, o presente artigo, de caráter exploratório, propõe-se, essencialmente, a elaborar uma análise do turismo como indutor de processos de desenvolvimento. O turismo sustentável, assim como o desenvolvimento que engendra, pode ser analisado a partir de aspectos das suas dimensões ambiental, econômica e sociocultural, tangenciando outros vieses, como o político-institucional. Como síntese, evidencia-se a constatação de que as benesses possíveis do turismo sustentável mostram-se como sendo de ordens das mais diversas, perpassando variadas instâncias da sociedade, prerrogativa a ser continuamente evidenciada.
Análise das estratégias de marketing adotadas pela EMBRATUR no portal Braziltour.com
Authors: Watanabe Corrêa Cynthia Harumy
Published: August 2014

AadoçãodasTecnologiasdaInformaçãoedaComunicaçãoedainternetéimportanteparaapromoçãodedestinosturísticosemnívelglobal. No entanto, para umdestino turístico sedistinguirdetantos outros aoalcancedopúblicoviainternet,torna-seessencialodesenvolvimentodeprojetosdeMarketingeletrônico. Nesse sentido, apresenta-se um estudo com o objetivo de investigarasestratégiasdeMarketingeletrônicodoBrasilcomodestinoturísticointernacionaladotadaspeloInstitutoBrasileirodeTurismo(EMBRATUR)paraverificarseatendem asdemandasdonovoturista. Trata-sedeumapesquisaexploratóriaedecaráterqualitativobaseadaemrevisãodeliteraturaenaanálisedoportalwww.braziltour.com,conformeométodoaplicadoaoestudodapromoçãodedestinosturísticos via Web deDíazLuque (2005) com foco em quatro aspectos: conteúdo informativo, capacidade de comercialização e distribuição, canais de comunicação interativos usados e versões do portal em idiomas estrangeiros. Conclui-sequenoportalháinformaçõesrelevantessobreopaís, emboraoconteúdonãoestejabemdistribuído; aspectosnaturaiseculturaispredominamcomoimagensdamarcaBrasil; háumusointensoderecursosdaWeb 2.0 parainteragircomopúblicoestrangeiroeversões do portalemidiomasdiversos.
Capa (T&S, v. 5, n. 1, Curitiba, abril 2012)
Authors: Sociedade Turismo E
Published: August 2014

Capa para compor versão impressa da revista.
Empreendedorismo e hotelaria como tema de pesquisa: um estudo bibliométrico das publicações do EnAnpad de 2005 a 2011
Authors: Almeida Edson Rodrigo de , Andalécio Aleixina Maria Lopes
Published: August 2014

Apresenta-se um estudo bibliométrico sobre a relação entre empreendedorismo e hotelaria. Foi desenvolvido um referencial teórico abordando esses dois temas e, para a bibliometria, foram pesquisadas as publicações apresentadas nos Encontros da Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Administração (EnAnpad), entre 2005 e 2011. Verificou-se a frequência de uso dos temas a partir da identificação do número de ocorrências. Levantaram-se, ainda, as principais abordagens teóricas utilizadas nos artigos que apresentaram maior frequência. O levantamento e a análise dos dados pesquisados permitiram concluir que os artigos publicados no EnAnpad, de 2005 a 2011, apresentam alta incidência de trabalhos que versam sobre o tema empreendedorismo e baixa incidência no tema hotelaria. Verificou-se também, dentre esses trabalhos, que um número quase insignificante trabalhou com os dois temas de forma conjunta, o que indica a existência de uma lacuna a ser preenchida pela academia.
¿Se puede ponderar la seguridad turística? Un ensayo conceptual
Authors: Korstanje Maximiliano Emanuel
Published: August 2014

El siguiente trabajo conceptual tiene como objetivo primario revisar las dificultades en las definiciones de riesgo y seguridad para en una segunda fase arribar a la posible ponderación o presentación de un modelo que permita ponderar la seguridad turística. Desde un abordaje pragmático, es necesario incorporar diferentes variables para crear un plan integral de seguridad aplicable a la Argentina y otros países de la región. La falta de un corpus teórico en español como así también la indiferencia de los académicos latinoamericanos sobre el riesgo y la seguridad hacen necesario emprender trabajos de esta naturaleza. La tesis del presente trabajo es que la atractividad de un destino se puede explicar por la combinación de una fuerza atractiva y otra repulsiva en donde las condiciones de seguridad del viajero están en juego. Cada proceso involucra un estado liminar de incertidumbre, por medio de la cual el sujeto intenta desplegar una serie de defensas. Si el sentimiento de inseguridad es disminuido, el sujeto prosigue adentrándose en lo que no le es familiar,  caso contrario, aborta el proceso o se refugia en lo que puede controlar. Se considera además que armar políticas de planificación turística acorde a encuestas y entrevistas de cómo los turistas perciben los riesgos es una estrategia incompleta e insuficiente por dos motivos. Primero y más importante, existe una dicotomía entre lo que el sujeto dice y hace. Segundo, el sujeto tiende a percibir como más seguro su propio viaje y más riesgoso el de otros.
A relação entre redes e turismo: uma análise bibliométrica sobre a emergência de um novo paradigma no planejamento turístico
Authors: Xavier Thiago Reis , Inácio Raoni De Oliveira , Wittmann Milton Luiz , Flecha Angela Cabral
Published: August 2014

O turismo constitui um setor fragmentado, multifacetado e sua composição é em quase todos os segmentos por pequenas e médias empresas (PME’s) prestadoras dos mais variados tipos de serviços. A falta de um planejamento compartilhado entre as empresas do setor turístico e a necessidade por dados que subsidiem as tomadas de decisão a empresários e aos governos locais têm levado ao enfraquecimento do poder competitivo de destinos. Os aglomerados (clusters) aparecem como uma alternativa de promoção do desenvolvimento regional. Este artigo tem como objetivo ressaltar, através da relação entre os conceitos de redes, redes de PME’s e o turismo, como o entendimento das relações entre os atores de um destino pode proporcionar sua qualificação da oferta turística. Ademais, procura-se verificar como está a produção acadêmica sobre o tema em epígrafe. Tal objetivo pôde ser alcançado por meio de uma revisão teórica e aplicação da bibliometria na ISI Web of Science do índice de citações ISI Citation Indexes.
Os extrativistas da Reserva Extrativista Marinha do Pirajubaé (Florianópolis, Santa Catarina, Brasil) – visões endógenas sobre a reserva e o turismo local
Authors: Ribas Liz Cristina Camargo , Zuculoto João Rubens Mousquer
Published: August 2014

Quem são os extrativistas da Reserva Extrativista (RESEX) Marinha do Pirajubaé (Florianópolis, Santa Catarina, Brasil)? Quais suas visões sobre a reserva, as problemas existentes e a perspectiva de um turismo ecológico e de base comunitária? Estas são lacunas referenciais que dificultam a construção e proposição de medidas e estratégias de ecodesenvolvimento na referida unidade de conservação – cuja gestão é participativa e integrada. O presente trabalho teve como objetivo, além de contextualizar a reserva, sistematizar características relativas aos extrativistas e pescadores cadastrados, sua dependência econômica dos recursos explorados, além de analisar como se organizam coletivamente. Objetivou também avaliar a visão dos extrativistas sobre a RESEX e sobre a possibilidade de um turismo local. Com base em entrevistas realizadas e no potencial da reserva, o trabalho aponta para um ecodesenvolvimento turístico, a ser iniciado, construído e realizado pelos sujeitos que a caracterizam – além de fomentado por instituições governamentais. O turismo de base comunitária pode contribuir na redução da pressão econômica sobre os recursos naturais explorados, auxiliando a manutenção dos atributos biológicos locais. Trata-se de uma pesquisa qualitativa e preliminar, que também levanta aspectos a serem investigados em pesquisas futuras.
Pós-textuais
Authors: Sociedade Turismo E
Published: August 2014

Revista Turismo e Sociedade (eletrônica). Curitiba, volume 5, número 2, outubro de 2012. Dados Gerais (sítio e endereço eletrônico), Declaração de privacidade, Política de privacidade, Revisores deste número, Dietrizes para autores, Exemplos para indicação de referências, Itens de verificação para submissão.
Editorial
Authors: Bahl Miguel
Published: August 2014

Editorial da Revista Turismo e Sociedade, volume 5, número 2, Curitiba, outubro de 2012.
Lealdade aos meios de hospedagem: um estudo com turistas de pousadas de Angra dos Reis (Rio de Janeiro, Brasil)
Authors: Abdalla Márcio Moutinho , Altaf Joyce Gonçalves , Troccoli Irene Raguenet , Nóbrega Karine Weibel Pinto , Da Cruz Gilmar Francisco
Published: August 2014

Esta pesquisa quali-quantitativa realizada em 2009 enfocou-se na avaliação das respostas fornecidas por turistas brasileiros que estavam hospedados em pousadas no município fluminense de Angra dos Reis (Rio de Janeiro, Brasil). Por meio de entrevistas diretas e padronizadas e de questionários estruturados, verificaram-se as percepções dos turistas sobre o risco embutido na escolha, o preço pago pelo serviço, a qualidade do serviço, a satisfação para com o serviço recebido e a lealdade daí derivada. Das oito hipóteses propostas, referentes às variáveis preditoras da intenção de lealdade, apenas quatro foram aceitas: a infraestrutura da pousada, o tempo de check in, a predisposição a recomendar o local, e o comprometimento do hóspede para com a organização. Verificou-se que o preço não foi fator preponderante no tocante à intenção de lealdade, sugerindo que clientes leais estão dispostos a pagar preços premium pelos serviços de seus interesses. Confirmou-se que o bom atendimento prediz as intenções de lealdade, embora, neste caso, possa ter sido confundido com impessoalidade, podendo ter interferido nos resultados. Verificou-se que o julgamento das expectativas em relação ao grau de satisfação não exerce poder preditivo frente à intenção de lealdade do turista. Por fim, estabelecem-se recomendações aos atores envolvidos no estudo, especialmente as organizações, e destacam-se as limitações do trabalho.
O perfil e a formação profissional para o Sommelier no Brasil: um estudo preliminar
Authors: Losso Flavia Baratieri , Cordeiro Wilton Carlos
Published: August 2014

Este trabalho apresenta um estudo preliminar referente ao perfil e a formação profissional para o sommelier no Brasil. A pesquisa esteve centrada na identificação e na análise do perfil e formação profissional do sommelier no país, caracterizando seu papel no mercado nacional de vinhos. Para atingir este objetivo foi preciso reunir informações através da pesquisa bibliográfica e documental, assim como, por meio da aplicação de 39 questionários e 2 entrevistas semiestruturadas junto à profissionais deste setor. A área de abrangência da investigação voltou-se para o mercado nacional, muito embora as discussões estejam centradas no mercado regional de Florianópolis (Santa Catarina, Brasil). Este profissional é visto como o responsável pela execução do serviço especializado de vinhos em restaurantes, porém há uma tendência evolutiva para a atuação em lojas especializadas, supermercados, representação comercial, vinícolas através da venda direta ou assessoria. Recém-regulamentada no país, a profissão de sommelier apresenta-se em um momento promissor, com crescente reconhecimento e a oferta dos cursos de formação que devem adequar-se às novas necessidades do mercado consumidor.
Turismo e Sociedade (eletrônica). Curitiba, volume 6, número 1, janeiro de 2013.
Authors: Sociedade Turismo E
Published: August 2014

Dados gerais (sítio e endereço eletrônicos), Declaração de privacidade, Política de privacidade, Revisores deste número, Diretrizes para os autores, Exemplos para indicação das referências, Itens de verificação para submissão.Opção para impresão.
Editorial
Authors: Bahl Miguel
Published: August 2014

Editorial da Revista Turismo e Sociedade (Eletrônica), volume 6, número 1, Curitiba, janeiro de 2013.
Editorial
Authors: Bahl Miguel
Published: August 2014

Editorial da Revista Turismo e Sociedade (Eletrônica), volume 6, número 2, abril de 2013.
Potencialidades e limites da relação entre turismo e educação: um estudo no Ensino Fundamental II em escolas públicas municipais de Recife e Olinda (Pernambuco, Brasil)
Authors: Silva Mariana Albert da , Holanda Luciana Araújo de , Silva Maria Helena Cavalcanti da , Leal Sérgio Rodrigues
Published: August 2014

RESUMO – Reconhecendo o grande potencial educativo do turismo, tendo em vista seu caráter sociocultural, econômico, ambiental e político, investigou-se como o turismo tem sido trabalhado no Ensino Fundamental II das escolas públicas municipais de Recife e Olinda, principais destinos turísticos do Estado de Pernambuco, Brasil. Foram feitas pesquisas bibliográfica, documental e de campo, que consistiu na aplicação de questionários e na realização de entrevistas com gestores de tais escolas. Constatou-se que nenhuma das escolas pesquisadas incluía o turismo como tema transversal ou como disciplina nos currículos escolares e apenas algumas delas adotavam a prática do turismo pedagógico. Embora o envolvimento dos professores e dos alunos tenha sido satisfatório, a escassez de material didático que relacione turismo e educação, a falta de exemplos práticos para embasar os educadores e as restrições orçamentárias foram apontados como fatores limitantes para a inserção do turismo nestas escolas.
Propuesta para el diseño de rutas turísticas culturales “El caso del sur del estado de Jalisco, México”
Authors: Ochoa Pablo Noé Arredondo , Vega Carlos Hernández , Tolentino Tania Delfina Mendoza
Published: August 2014

El presente trabajo es uno de los resultados de una tesis de especialidad en turismo, donde  se presenta una propuesta para la valoración del patrimonio cultural con el fin de crear rutas de turismo cultural, caso de la región sur del estado de Jalisco, México. Se analizan los factores de accesibilidad y disponibilidad para poder hacer de un patrimonio un destino turístico, así como, los factores que se deben tomar en cuenta para decidir los atractivos a incluir en la ruta, sus características, los servicios que coadyuvan en la elaboración de un producto turístico competitivo (hospedaje, alimentación, transporte y servicios complementarios). También se incluye sugerencias para la capacitación a los prestadores de servicios turísticos (PST), la señalización de atractivos, distancias y sitios, a su vez la comercialización de la ruta como producto turístico, es decir, las estrategias que se recomienda utilizar  para posicionar la ruta de turismo cultural, quienes son los evaluadores de la ruta turística y por ultimo dónde empezar y dónde concluir la ruta de acuerdo a la disponibilidad de tiempo y la disponibilidad económica del turista.
Turismo Espacial: Cuestiones legales que afectan a este tipo de turismo
Authors: Serrano Navalón Ana Isabel , Fernández Francisca Ramón
Published: August 2014

El objetivo principal de este trabajo es analizar las principales cuestiones legales que afectan al turismo espacial, incidiendo en la principal legislación vigente aplicable. La metodología utilizada en la elaboración del presente trabajo ha partido del estudio de la definición de este tipo de turismo y su diferenciación con otras tipologías, y los resultados obtenidos permitirán considerar la viabilidad de creación de hoteles para acoger a los turistas, teniendo en cuenta su peculiaridad y la potencialidad turística.
Além do Sol e Praia: diagnóstico do potencial turístico do Corredor Cultural de Natal (Rio Grande do Norte, Brasil)
Authors: De Farias Mayara Ferreira , Gonçalves Marília Barbosa , Medeiros Carlos Alberto Freire
Published: August 2014

Dado o potencial histórico-cultural presente na área definida como Corredor Cultural do município de Natal, capital do estado do Rio Grande do Norte (Brasil), e considerando as ações de revitalização que serão efetuadas neste, este artigo se justifica pela necessidade de promoção e comercialização da área como mais um produto turístico para a cidade, agregando ainda mais valor à oferta turística já oferecida e propiciando mais um ambiente de lazer para sua população. Considerando que para tornar o Corredor Cultural um produto turístico comercial, agregando valor ao já comercializado segmento de Sol e Praia do destino, visualizou-se a necessidade de desenvolver um plano de revitalização cultural, social e econômica que possibilitasse a criação da alma ao lugar. Esse estudo faz um diagnóstico da atual situação deste Corredor Cultural e sugere ações para sua melhor implementação, tendo como objetivo mostrar a relevância deste recurso turístico como agregador de valor para o destino turístico, permitindo que esse mude seu posicionamento perante o mercado e se torne mais competitivo. Para a realização deste diagnóstico foram utilizadas duas técnicas: a Matriz SWOT e a Tabela de Avaliação e Hierarquização dos Atrativos. Concluiu-se, ao final deste trabalho que a cidade de Natal necessita mudar e se posicionar melhor perante o mercado turístico. Para isso os representantes do governo e os empresários do setor turístico devem se concentrar nos gaps que faltam ser preenchidos e que estão apontados nos resultados deste artigo.
Hotelaria de Luxo: como elementos visuais do ambiente estimulam a expectativa das experiências extraordinárias
Authors: Gomes Alan Machado , Salazar Viviane Santos , Leite Yákara Vasconcelos Pereira
Published: August 2014

O presente trabalho teve como objetivo analisar como hotéis de luxo utilizam elementos visuais para criar ambientes que permitam estimular a expectativa da experiência extraordinária. A pesquisa destaca que a utilização de determinados elementos no ambiente interferem positivamente na experiência de consumo do cliente. Com uma natureza qualitativa, a pesquisa optou por um método de análise visual. Dois hotéis de luxo foram selecionados e desses hotéis, três ambientes internos foram analisados por meio de fotografias encontradas nos sites das respectivas empresas. Para a análise dos dados, foram estabelecidos critérios como arquitetura, decoração, layout, mobiliário, cores, iluminação e elementos presentes no ambiente, previamente testados por outros pesquisadores. Os resultados obtidos indicam que elementos visuais do ambiente estimulam a visão e a expectativa das experiências extraordinárias.
O turismo em Ouro Preto - Minas Gerais, Brasil - na perspectiva dos moradores
Authors: Machado Simone Fernandes , Alves Kerley Dos Santos
Published: August 2014

Este trabalho objetivou conhecer a percepção dos moradores da cidade de Ouro Preto - Minas Gerais, Brasil, acerca da conversão de seu lugar de morada em destino turístico. Teve como ponto de referência o Centro Histórico do município de Ouro Preto, o qual possui 12 distritos, além da sede, e foi palco de vários acontecimentos que marcaram a história brasileira, atraindo a preferência dos turistas - nacionais e internacionais - que buscam conhecer a história, a cultura e a religiosidade mineiras. A metodologia da pesquisa envolveu entrevista direta, aleatória, por conveniência, e aplicação de 100 questionários junto a moradores em bairros localizados no entorno da Praça Tiradentes, local onde estão localizados os atrativos turísticos que apresentam maior fluxo de visitaçãoem Ouro Preto, tais como o Museu da Inconfidência, o Museu do Oratório e o Museu da Escola de Minas, visando, assim, avaliar os impactos resultantes da atividade turística na perspectiva dos moradores e o nível de aceitação dos mesmos quanto à presença dos turistas. Nos resultados, verificou-se que há boa aceitação dos turistas por parte dos moradores; porém, constatou-se a ausência de planejamento adequado que promova o desenvolvimento de medidas que amenizem os impactos negativos causados pela visitação turística em 2012.
Trabalhando o turismo no contexto escolar: reflexões a partir de experiência no ensino de geografia no município de São João do Cariri (Paraíba/PB, Brasil)
Authors: Morais Luiz Gustavo , Silva Ozéas Jordão , De Almeida Cleandro Alves
Published: August 2014

O turismo tomado como temática de trabalho docente aparece em algumas literaturas como mecanismo com múltiplas capacidades de transformar o cenário do ensino de Geografia, permitindo uma leitura espacial capaz de conceber maior dinâmica e sucesso no fazer pedagógico. O objetivo deste artigo é relatar a experiência de trabalho docente que tomou como proposta de ensino o uso do turismo como temática para as aulas de Geografia em uma escola pública localizada no município de São João do Cariri-PB. A metodologia utilizada levou em conta a revisão de literatura e procedimentos metodológicos tais como, exposição dos conteúdos, sucedidos de discussões e desenvolvimento de atividades dentro e fora de sala de aula. Como etapas de fechamento do trabalho foram realizadas um estudo de caso e a exposição dos trabalhos desenvolvidos. Os resultados apontaram que os alunos ampliaram o grau de conhecimento sobre o espaço em que vivem e elevaram a autoestima, bem como, o processo de ensino-aprendizagem mostrou-se fecundo na promoção do exercício da cidadania ao despertar nos alunos o desejo e engajamento em ações na transformação da realidade.
Las visiones antipositivistas de la construcción del conocimiento en turismo
Authors: Arias Castañeda Adolfo Esteban , Castillo Nechar Marcelino , Panosso Netto Alexandre , Mendoza Valdés Rubén
Published: August 2014

El turismo, desde el punto de vista de las ciencias sociales se ha reconstituido como un objeto de estudio - a carácter científico - de reciente interés, en el cual han predominado una serie de explicaciones con el sesgo positivista. Este ensayo teórico tiene como finalidad el ejercicio crítico reflexivo de la importancia de la construcción del conocimiento del turismo desde la perspectiva científica. Se revisan polémicas y planteamientos de autores mexicanos que abordan su construcción desde la perspectiva más convencional – positivista – la cual descarta su posibilidad de entender al turismo como disciplina o ciencia; y aquellas otras, como la hermenéutica, fenomenología, dialéctica y crítica, que revaloran la noción de disciplina y ciencia para el turismo. Bajo este redimensionamiento y revaloración de conocimiento científico del turismo, se reconoce la existencia de comunidades, temáticas y procedimientos acerca del investigar el turismo, así como los niveles de intervención en la realidad estudiada.
Turismo e Sociedade (Eletrônica). Curitiba, volume 6, número 3, julho de 2013.
Authors: Bahl Miguel
Published: August 2014

Dados gerais (sítio e endereço eletrônicos), Indexadores, Outras fontes, Expediente, Sumário.Opção para versão impressa.
A Imagem da Cidade em Fotografias Online: Estudo de Caso do Site Flickr sobre Curitiba (Paraná, Brasil)
Authors: Manosso Franciele Cristina , Bizinelli Camila , Gândara José Manoel Gonçalves
Published: August 2014

A imagem dos destinos turísticos pode ser considerada uma forma eficaz de atração, principalmente quando bem trabalhada pelo marketing. Nesta conjuntura, a presente pesquisa tem como objetivo central a compreensão de como a imagem de Curitiba (Paraná, Brasil) vem sendo percebida pelos turistas que a visitam, utilizando-se como objeto de estudo a rede social Flickr, onde tanto turistas quanto moradores podem postar fotografias a respeito do que vivenciam em seu cotidiano e em suas visitas aos destinos. Para tal, utilizou-se como metodologia, a pesquisa bibliográfica e documental, bem como, as categorias de análise discutidas por Donaire e Galí (2011). Nesse sentido, como resultado da pesquisa destaca-se que os atrativos turísticos de Curitiba são considerados relevantes para o turista, sendo os parques e praças àqueles que mais se destacaram nas fotografias analisadas. Outro aspecto que deve ser salientado é a postagem de fotos que mostram Curitiba panoramicamente, isto é, que buscam destacar a dinamicidade encontrada na cidade e, não somente, alguns pontos centrais, mostrando assim, que Curitiba tem muito a oferecer tanto aos seus moradores quanto aos turistas que a visitam.
Educação Profissional em Cozinha e Serviços de Restaurante na França
Authors: Rocha Fernando Goulart , Amaral Fabiana Mortimer , Bruneliere Jean François Mathieu
Published: August 2014

O artigo trata da organização e funcionamento da Educação Profissional em Cozinha e Serviços de Restaurante na França. Para tanto, ressalta a estrutura acadêmica e as políticas de formação para as atividades do turismo naquele país. Metodologia: Foram realizadas visitas a duas instituições francesas voltadas à Educação Profissional durante o mês de novembro de 2012. Resultados: Foi constatado forte vínculo entre as práticas pedagógicas das instituições de Educação Profissional francesas e a rotina de funcionamento do mercado de trabalho na referida área. Em outro sentido, foram avaliadas como positivas as políticas nacionais de orientação curricular e avaliação do ensino vigentes na França. Conclusão: A partir da experiência francesa, almeja-se que o estudo seja capaz de colaborar para qualificação profissional dos trabalhadores de Cozinha e Serviços de Restaurante e contribuir para o desenvolvimento das atividades do turismo no território brasileiro.
Megaeventos: uma estratégia de atração turística?
Authors: Alberini Bruno
Published: August 2014

Os megaeventos têm sido reconhecidos como elementos dos mais dinâmicos para o incremento do turismo em localidades ou países. O objetivo do presente artigo foi o de investigar como a produção de megaeventos, associada a relações internacionais, pode contribuir para a promoção da imagem dos países que os sediam, potencializando a atratividade turística internacional. Como base teórica referencial utilizou-se a Copa do Mundo de Futebol da FIFA (Fédération Internationale de Football Association). Em sua construção se fez uso de pesquisa exploratória baseada em publicações impressas e em sítios eletrônicos. Como resultado verificou-se que os megaeventos podem contribuir para a promoção da imagem dos países que os sediam, potencializando a atratividade turística internacional.
A Gastronomia brasileira na Copa do Mundo de Futebol da FIFA 2014: uma breve análise
Authors: Gimenes-Minasse Maria Henriqueta Sperandio Garcia
Published: August 2014

Este artigo constitui, a partir de revisões bibliográficas e pesquisa documental, uma breve reflexão sobre o potencial uso do patrimônio gastronômico brasileiro no contexto da Copa do Mundo de Futebol da FIFA 2014. Neste sentido, foram considerados não apenas o patrimônio gastronômico existente, mas também as ações voltadas para a qualificação da área e sua divulgação como atrativo turístico - com destaque para a publicação ‘Aroma, cores & sabores do Brasil’ (Ministério da Cultura, 2014). Verifica-se que poucas ações específicas foram realizadas e, às vésperas da realização do megaevento há poucos dados disponíveis, o que não permite uma avaliação acurada dos efeitos das ações realizadas.
A vocação de Curitiba para turismo de negócios e eventos
Authors: Paixão Dario Luiz Dias
Published: August 2014

Curitiba é uma capital cosmopolita que possui vocação para o mercado MICE (Meetings, Incentive, Congresses, Events), ou seja, para a área de turismo de negócios e eventos, porém, para que este setor se desenvolva e se profissionalize, o planejamento turístico deve ser levado a sério pelos atores envolvidos no processo.
Cenários para o Setor Turístico no Estado do Ceará (Brasil) para o período de 2013 a 2023
Authors: Carvalho Camila Cruz de , Albuquerque Joyce Silva , Sales Raissa Karen Leitinho , Cardoso Márcia Lopes , Valdevino Rosângela Queiroz Souza , Forte Sérgio Henrique Arruda Cavalcante
Published: August 2014

Esta pesquisa tem como objetivo geral elaborar cenários mais prováveis para o turismo no estado do Ceará (Brasil), considerando o período de 2013 a 2023, e tem como objetivo específico propor estratégias públicas e privadas para os cenários prospectados. A metodologia utilizada é de cunho descritivo, qualitativo, utilizando-se de material secundário, além de consulta a expertises e apoio da matriz MICMAC. O resultado do trabalho foi a elaboração de dois cenários, um realista e outro pessimista, com a proposição de políticas públicas para cada um deles. O cenário realista projetaque o mix de serviços oferecidos pelas empresas e o Estado será ampliado, no que se refere a atrações turísticas cearenses. Para o cenário pessimista, considera-se que haverá um encolhimento do investimento em atrações turísticas no Ceará, com redução do mix dos serviços oferecidos pelas empresas e menor valorização da capacitação da mão de obra local.
Imagen que poseen los españoles de China como destino turístico
Authors: Cardona José Ramón
Published: August 2014

China no sólo se está convirtiendo en un importante destino turístico internacional, sino que también tiene un gran potencial como mercado emisor. España, por su parte, se ha posicionado entre los tres principales destinos turísticos del mundo y, como mercado emisor, está creciendo gradualmente en importancia. Hay un gran potencial de incremento de los flujos turísticos entre España y China en ambas direcciones. Este trabajo analiza la imagen de los españoles sobre China como país y como destino turístico y su familiaridad con la realidad de este país asiático en términos de turismo. Para ello, se realizaron 1.063 entrevistas en Mallorca, con preguntas cerradas. Los resultados apuntan a una importante intención potencial de visitar China, aunque también demuestra la escasa familiaridad con la realidad de China como destino turístico. China es vista como un destino de turismo cultural y urbano, principalmente. Los resultados también parecen indicar la existencia de grandes inhibidores (coste del viaje, daño medioambiental, distancia entre China y España, entre otros).
Editorial
Authors: Bahl Miguel
Published: August 2014

Editorial da Revista Turismo e Sociedade (Eletrônica). Curitiba, volume 7, número 2, abril de 2014.
Acaulospora mellea and A. trappei, fungi new for Poland
Authors: Błaszczykowski Janusz , Tadych Mariusz , Madej Iwona , Adamska Iwona , Czerniawska Beata , Iwaniuk Anna
Published: August 2014

Spores of Acaulospora mellea and A. trappei are described and illustrated. Acaulospora mellea occurs relatively infrequently in Poland. It was found in 30 of the more than 1300 soil samples examined representing different uncultivated and cultivated sites. Spores of A. trappei were only found in six field-collected soils. However, the occurrence of this fungus in many pot cultures with soils from various uncultivated and agricultural sites indicated that the species was common among arbuscular mycorrhizal fungi in Poland.
Rare species of fungi parasiting on algae. II. Parasites of Desmidiaceae
Authors: Kadłubowska Joanna Z.
Published: August 2014

Investigations carried out on the Desmidiaceae revealed the following species of fungi parasitizing on desmids: Myzocytium megastomum, Lagenidium closterii, Ancylistes closterii and Rhizophydium globosum. Legenidium closterii is new in Poland. It is the first information of this species as a parasite on the algae from the genus Tetmemorus. Figures of sporangia of Rhizophydium globosum on Euastrum ansatum, Cosmarium botrytis, C. pseudamoenum and a resting spore on Staurastrum punctulatum are the first graphic documentation of this species.
New localities of rare and threatened species of Geastrum (Lycoperdales) in Poland
Authors: Wojewoda Władysław
Published: August 2014

The paper contains the non-published materials on 9 species of the genus Geastrum, collected in 40 localities in Poland during the years 1908 - 2000. G. pectinatum is new to Polish Carpathians.
Volvariella surrecta - a new species in the mycoflora of Poland
Authors: Celka Dorota
Published: August 2014

The article presents the first record of Volvariella surrecta (Knapp) Sing. (Pluteaceae) in Poland. Its fruit bodies were found on 20 October 2000 in an oak-hornbeam wood in the southern part of Pomań. The parasitic V. surrecta grew on decaying sporophores of Lepista nebularis and Melanoleuca brevipes. The article also describes the macroscopic and microscpic characteristics of the discovered specimens.
Macromycetes of various habitats of the nature reserve "Łężczok" near Racibórz (SW Poland)
Authors: Halama Marek , Panek Eugeniusz
Published: August 2014

In the paper the results of two years mycological studies carried out in the "Łężczok" reserve are presented. Due to specific habitat diversity an interesting distribution model of some fungal taxa was observed. The data on each taxon include: abundance, type of substrate, type of habitats and information on fruit-bodies occurrence.