Zur Differenzierung der Wirkung eines Mangels an Calcium, Phosphor oder Vitamin D auf Knochen, Blut und innersekretorische Drüsen des hühnerkükens*
Authors: GROTH W. , FREY H. 
Published: September 2010

Die Wirkung einer mangelhaften Versorgung mit Calcium, Phosphor oder Vitamin D auf hühnerküken wurde untersucht.

1. Calcium‐Mangel und Vitamin‐D‐Mangel führten zu einer Aktivierung, Phosphormangel zu einer Inaktivierung der Epithelkörperchen.

2. Schon geringe Abweichungen von der optimalen Calcium‐ bzw. Phosphorversorgung hatten Veränderungen des Serum‐Calcium‐ bzw. ‐Phosphorspiegels zur Folge. Bei Vitamin‐D‐Mangel stellte sich ein Abfall des Calcium‐ und Phosphorspiegels ein; die Aktivität der alkalischen Serumphosphatase war stark gesteigert.

3. Auch der Calcium‐ und Phosphorgehalt der Knochenasche und der röntgenkontrast der Tibia waren vom Mineralstoffgehalt des Futters abhängig. Das Calcium‐ bzw. Phosphordefizit zusammen mit der gesteigerten bzw. verringerten Parathormonwirkung riefen ganz unterschiedliche Knorpel‐ und Knochenveränderungen hervor. Das bei Vitamin‐D‐Mangel sich entwickelnde histologische Bild des Knochens entsprach dem der Calcium‐Mangel‐Rachitis.

4. Bei gleichzeitiger Reduktion des Phosphoranteiles im Futter traten unter der sich einstellenden relativ günstigen Calcium‐Phosphor‐Relation stärkere Vitamin‐D‐Mangel‐Schäden erst mit zwei‐ bis dreiwöchiger Verzögerung auf. Unter diesen Verhältnissen waren auch die Epithelkörperchen nur bei wenigen Tieren mäßig aktiviert.

5. Die vitaminarm ernährten Hähnchen wiesen histologische Anzeichen einer gesteigerten Funktion der Nebennierenrinde (Interrenalgewebe) auf.

6. Das histologische Bild der Schilddrüse bei Calcium‐ oder Phosphormangel deutete auf eine erhöhte Belastung der Drüsenfunktion hin. Bei kombiniertem Phosphor‐ und Vitamin‐D‐Mangel ergab sich eine Ruhigstellung der Schilddrüse.

Aus den Befunden ergibt sich, daß beim Küken die Vitamin‐D‐Mangel‐Rachitis im wesentlichen der Calcium‐Mangel‐Rachitis entspricht und von den unter Phosphormangel sich einstellenden Veränderungen deutlich zu unterscheiden ist.

A comparative study of the effects of deficiency of calcium, phosphorus or vitamin D on the bones, blood and endocrines of the chick

1. Deficiency of Ca and vitamin D produced activation, whereas lack of phosphorus produced inactivation, of the parathyroid.

2. Even small variations from the optimal supply of Ca and P produced changes in their respective levels in the serum. Deficiency of vitamin D produced a fall in both Ca and P and a marked increase in alkaline serum phosphatase.

3. The Ca and P content of bone ash and the X‐ray contrast in the tibia showed a relationship with the mineral content of the diet. Deficiency of Ca or P, with the associated increase or decrease of parathyroid hormone, caused very different changes in cartilage and bone. The histological lesions accompanying deficiency of vitamin D were those of Ca deficiency rickets.

4. If the dietary level of P is decreased while retaining a relatively favourable Ca/P ratio, deficiency of vitamin D takes two to three weeks to produce a significant effect. In such cases the parathyroids are only slightly activated in a proportion of animals.

5. Young cockerels on a vitamin‐deficient diet show signs of increased adrenal activity (inter‐renal tissue).

6. The histological picture of the thyroid in Ca or P deficiency indicates increased glandular activity. When phosphate deficiency is combined with vitamin D deficiency the thyroid becomes inactive.

These findings show that vitamin D deficiency ricketts in chicks represents basically a calcium deficiency rickets which differs markedly from the changes occurring when P is deficient.

Etude comparée des effets de la carence en calcium, en phosphore ou en vitamine D sur les os, le sang et les glandes endocrines du poulet

Les auteurs ont étudié les effets d'une carence en calcium, en phosphore et en vitamine D sur des poulets.

1. La carence en calcium et la carence en vitamine D activent la fonction parathyroïdienne, tandis que la carence en phosphore inhibe l'activité de ces glandes.

2. Des différences peu importantes de la ration optimale en calcium, resp. en phosphore entraînèrent déjà des modifications du taux sérique du calcium, resp. du phosphore. Dans le cas de la carence en vitamine D on constata une diminution du taux de calcium et de phosphore; l'activité de la phosphatase alcaline du sérum était fortement augmentée.

3. La teneur en calcium et en phosphore de la cendre osseuse et le contraste radiologique du tibia étaient en relation avec la teneur en minéraux de l'alimentation. Le déficit en calcium, resp. en phosphore conjointement à l'action accrue ou diminuée de la parathormone entraînèrent des modifications très différentes du cartilage et des os. Les lésions histologiques présentes dans le cas d'hypovitaminose D correspondaient à celles du rachitisme par carence en calcium.

4. Si l'on diminuait en même temps la teneur des aliments en phosphore, par suite d'un rapport Ca/P relativement favorable, l'hypovitaminose D ne provoquait des troubles assez importants qu'avec 2 ou 3 semaines de retard. Dans ces conditions les parathyroides n'étaient que faiblement activées et seulement chez quelques animaux.

5. Les jeunes coqs dont la nourriture présentait une déficience vitaminique montrèrent à l'étude histologique les signes d'une hyperfonction des surrénales (tissu interrénal).

6. L'aspect histologique de la thyroïde dans la carence en calcium ou en phosphore décèle une mise à contribution accrue de la fonction thyroïdienne. Dans le cas d'une carence combinée en phosphore et en vitamine D on constata une mise au repos de la thyroïde.

Ces résultats montrent que chez le Poulet, le rachitisme par carence en vitamine D correspond pour l'essentiel à un rachitisme par carence en calcium et peut être nettement distingué des lésions consécutives à la carence en phosphore.

Sobre la diferenciación de la acción de una carencia de calcio, fósforo o vitamina D sobre los huesos, sangre y glándulas endocrinas del pollito

Se estudió la acción de una provisión insuficiente en calcio, fósforo o vitamina D sobre pollitos.

1. La carencia de calcio y la carencia de vitamina D conducían a una activación de los corpúsculos epiteliales, mientras que la carencia de fósforo a una inactivación.

2. Incluso escasas desviaciones de la administración óptima en calcio o fósforo tenían por consecuencia alteraciones en el nivel de calcio o fósforo sérico, respectivamente. En la carencia de vitamina D se producía un descenso en el nivel de calcio y fósforo; la actividad de la serofosfatasa alcalina estaba fuertemente exaltada.

3. También el contenido en calcio y fósforo de la ceniza ósea y el contraste roentgenológico de la tibia dependían del contenido en substancias minerales del pienso. El déficit en calcio o fósforo junto con la acción exaltada o disminuída de la hormona paratiroidea provocaban diferentes alteraciones condrales y óseas. La imagen histológica del hueso que se desarrolla bajo la carencia de vitamina D correspondía a la del raquitismo por carencia cálcica.

4. Con la reducción simultánea de la parte fosfórica en el pienso, bajo la relación calcio‐fósforo que se instituía relativamente favorable solo aparecían unas lesiones graves carenciales de vitamina D con un retraso de dos a tres semanas. En estas circunstancias también los corpúsculos epitheliales solo estaban moderadamente activados en pocos animales.

5. Los pollitos alimentados con deficiencia en vitaminas mostraban signos histológicos de una función exaltada de la corteza adrenal (tejido interrenal).

6. La imagen histológica del tiroides en la carencia de calcio y fósforo denota una sobrecarga de la función glandular. En la carencia combinada de fósforo y vitamina D se manifestó una paralización del tiroides.

De los hallazgos se desprende que en el polio el raquitismo carencial de vitamina D corresponde en esencia al raquitismo carencial de calcio y que se puede diferenciar con claridad de las alteraciones que se producen bajo carencia fosfórica.