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ALTERNATIVE SUBSTRATES FOR PRODUCTION OF YELLOW PASSION FRUIT SEEDLINGS
Authors: Aires Eduardo Santana , Aragão Carlos Alberto , Gomes Itala Laiane Silva , Souza Gilmário Noberto de , Andrade Isa Gabriela Vieira de
Published: April 2020

This study aimed to evaluate different substrates to produce yellow passion fruit seedlings. For this purpose, an experiment was carried out in a greenhouse, from April to June 2016. A completely randomized design with five replications, in a 6 x 5 factorial scheme was used. The first factor was the alternative substrates (poultry, cattle and equine manure, sugarcane and coconut bagasse, and Organomais compost). The second factor was the replacement levels to the commercial substrate of Plantmax® (100:0, 75:25, 50:50, 25:75, 0:100). The seedling evaluation was carried out 42 days after sowing. The following variables were analyzed: length, width, and the number of leaves; plant height and shoot dry matter. A significant effect (P<0.05) for the interaction between the factors was verified. The addition of 60% cattle manure and Organomais to the commercial substrate Plantmax® promoted greater length, width, and the number of leaves, plant height, and shoot dry matter accumulation in the yellow passion fruit seedlings.
HYDRO-MICROBIOLOGICAL ATTRIBUTES OF THE SOIL IN EDGE OF SEASONAL SEMIDECIDUOUS FOREST FRAGMENT
Authors: D'Abadia Karolayne Lemes , Souza Ane Gabriele Vaz , Silva Gabriela Gomes da Silva Gomes da , Machado Murilo Silva , Vale Vagner Santiago do Vale Santiago do , Santos Talles Eduardo Borges dos
Published: April 2020

Native forests have been suffering changes, such as fragmentation and edge effect, and these have implications for the dynamics of carbon within the same fragment, differentiating vegetation and soil. In this way, the work aimed to evaluate the hydro-microbiological attributes of the soil in rainy and dry periods, as well as to indicate if there is an edge effect in a seasonal semideciduous forest fragment. The study was carried out in a forest fragment in the area of the State University of Goiás, Ipameri Campus, consisting of three transects divided into three blocks from the edge. Sampling was performed in two periods of the year, rainy and dry, to determine the gravimetric soil water content (UG), microbial biomass carbon (MBC), basal respiration (BR), and the metabolic quotient (qCO2). The data were subjected to analysis of variance (F test), and when significant, the means were evaluated by the Tukey test at 5% probability. Response variations of microorganisms are closely related to the periods studied; the rainy season benefits the carbon incorporation activity, and the dry season stimulates the carbon release. Consequently, metabolic efficiency is more pronounced in the rainy season. The edge of the fragment only influenced the MBC, evidencing that disturbances caused at the extremity of fragment interfere with the C input in the microbial biomass.
INSECT RICHNESS IN DUNG PATCHES OF CATTLE RAISED IN TWO LIVESTOCK SYSTEMS
Authors: Gusmão Marcos Rafael , Oliveira Marcia Cristina de Sena , Nicodemo Maria Luiza Franceschi , Pezzopane Jose Ricardo Macedo
Published: April 2020

The negative impact of livestock breeding on the environment has been mitigated through the combination of pastures and trees, characterizing the silvopastoral systems (SPS), an alternative to conventional pasture systems (CPS). The SPS provides environmental services, particularly the recovery of degraded areas and carbon sequestration. Furthermore, the complexity of the SPS can improve other environmental services, for example, enhance biodiversity and reduce pests through biological control. However, it is not clear the relationship between microclimate, pasture, trees, cattle, and invertebrate present in this environment. The purpose of this research was to characterize the macrofauna and determine the richness and abundance of invertebrates associated with dung patches of cattle raised in SPS and CPS pasture systems during two years in Brazil. As a result, we verified that the presence of trees in pastures alters the environment, notably through the reduction of solar radiation; decreases the wind speeds; attenuates the air and soil temperature, and diversifies the food supply, with the promotion of beneficial insect richness in dung patches of cattle. The diversity index of invertebrate fauna associated with dung patches in the SPS and CPS were respectively, 1.9 and 1.3. Besides that, the SPS contributed to higher densities of pupal parasitoids insects represented by Aphaereta sp. and Spalangia sp., the most important cattle ectoparasite controllers. In this way, we concluded that the integrated pasture systems are an essential tool for biodiversity improvement, especially the beneficial insects living in dung patches, which can contribute to reducing cattle ectoparasite infestations.
ALLEVIATION OF SOIL SALINITY ON PHYSIOLOGICAL AND AGRONOMIC TRAITS OF RICE CULTIVARS USING Arbuscular mycorrhizal fungi AND Pseudomonas STRAINS UNDER FIELD CONDITIONS
Authors: Norouzinia Firouz , Ansari Mohammad Hossein , Aminpanah Hashem , Firozi Saeed
Published: April 2020

Rice cultivation in Iran has a special place and its cultivation area is about 640,000 ha. Soil salinization is one of the most factor in reducing of grain yields and cultivation of paddy rice. Currently, half of Iran's cultivated lands (9.5 million ha) are affected by salinity, which has a major impact on crop yields. For this purpose, an field experiment conducted with the use of microorganisms (Pseudomonas putida strain S34, Pseudomonas fluorescens strain R167, Arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) (Rhizophagus irregularis), co-inoculation of P.putida + P.fluorescens + AMF, and a non-inoculated treatment as control) on two rice cultivars (Hashemi and Gilane) in saline and normal soil in north of Iran during the 2018 and 2019. The results showed interactions of microorganisms and soil condition could alleviate the adverse effects of salinity by decreasing H2O2 (14-71% in normal soil and 44-281% in saline soil) and increasing catalase (CAT) activity (39.5-65% in Gilane and 45-61% in Hashemi), proline (17-46% in Gilane and 13.5-52% in Hashemi) and nitrogen (N) concentrations (12-27% in normal soil and 7-23% in saline soil) of leaves. Also microorganisms significantly increased tiller, panicle and grain number plant-1, and biological and grain yield (23-44.5% and 32.5-56% in normal and saline soil, respectively). Furthermore, the greatest mitigating effects were observed in treated by P.putida + P.fluorescens + AMF plants. This study indicated that P.putida + P.fluorescens + AMF synergistically mitigate harmful impacts of soil salinity in rice cultivars.
Ser hermanos más allá de la globalización. El desarrollo humano integral en Caritas in Veritate
Authors: Redacción Consejo de
Published: April 2020

El editorial que presentamos en este número aparece al año de la publicación de la encíclica Caritas in Veritate (CiV) del papa Benedicto XVI; de esta forma, subrayamos la importancia que ese texto tiene especialmente para quienes formamos parte del Consejo de redacción de esta Revista y, en general, para la institución que edita la misma, INSA-ETEA de Córdoba. Teniendo en cuenta que el desarrollo es el tema central de la encíclica, en este texto hemos formulado las tesis que sobre este concepto nos han parecido más significativas, partiendo de la forma en que éste es propuesto por la encíclica, acompañando a las mismas con las perspectivas problemáticas o críticas que la propia encíclica dejó planteadas. El esquema básico que hemos seguido es el siguiente: En las dos primeras tesis recogemos las afirmaciones esenciales de CiV; en las tres tesis siguientes hacemos explícitos los fundamentos de los que parte la concepción cristiana del desarrollo humano integral y en las tres últimas nos planteamos cuáles son los puntos de diálogo con otras posiciones humanistas, ideológicas o políticas ajenas a la tradición cristiana con las que nos encontramos en la búsqueda de un desarrollo humano integral.
Perfil profesional de los agentes de empleo y desarrollo local en España
Authors: Sanchis Palacio Joan Ramon , Melián Navarro Amparo
Published: April 2020

Los Agentes de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) son participantes activos en la formulación e implementación de las políticas locales de empleo y en todos aquellos aspectos asociados al Desarrollo Local y cuya finalidad principal es la inserción sociolaboral de los diferentes colectivos que buscan integrarse en el mercado de trabajo. Sin embargo, su trabajo está siendo escasamente reconocido en los ámbitos político, social y laboral y están siendo objeto de una legislación que los condena a la temporalidad, la dependencia política y la insuficiencia de recursos para actuar con eficiencia. El trabajo tiene por objeto el estudio del perfil del AEDL en una triple dimensión: laboral, formativa y profesional. La metodología seguida ha consistido en la realización de un trabajo de campo durante el segundo semestre de 2006 y el primer semestre de 2007, consistente en la explotación de un cuestionario dirigido a los AEDL.
"La integración regional en una perspectiva comparada"
Authors: Vázquez de Francisco María José
Published: April 2020

Recensión de la obra de: CALDENTEY DEL POZO, P. y ROMERO RODRÍGUEZ, J.J., editores (2010) El SICA y la UE: La integración regional en una perspectiva comparada, El Salvador, Fundación ETEA para el Desarrollo y la Cooperación (Estudios Centroamericanos, 1), 467 pp.
"El día después de la crisis"
Authors: Rueda Dotor Julio
Published: April 2020

Reseña de la obra: TORNABELL, Robert (2009) El día después de la crisis, Barcelona, Ariel, 317 pp.
"El cuidado de las personas. Un reto para el siglo XXI"
Authors: Rodero Franganillo Antonio
Published: April 2020

Reseña de la obra de: TOBIO, Constanza, AGULLO TOMÁS, María, GÓMEZ, María Victoria y MARTÍN PALOMO, Mª Teresa (2010) El cuidado de las personas. Un reto para el siglo XXI, Barcelona, Fundación “La Caixa”, 206 pp.
¿Cómo reformar el capitalismo?
Authors: Giraud, S.I. Gaël , Renouard Cécile
Published: April 2020

En este artículo los autores resumen las ideas esenciales de su libro citado en bibliografía. Partiendo de un breve análisis del “crack” financiero de 2008, y convencidos de que el sistema actual es insostenible, propugnan una renovación radical –y, en cierta medida, utópica– del capitalismo basada en una serie de ideas básicas: reafirmar la función social de la empresa; regular los mercados de derivados financieros; establecer de forma sistemática cámaras de compensación; controlar y limitar la titulización de activos; regular más estrechamente el sector bancario; establecer una fiscalidad responsable; abandonar el dogma del rigor en el manejo de la deuda pública; y promover un capitalismo verde, equitativo y pluralista.
"El regreso de Keynes"
Authors: Rodero Franganillo Adolfo
Published: April 2020

Recensión de la obra de: SKIDELSKY, Robert (2009) El regreso de Keynes, Barcelona, Crítica, 250 pp.
"Basilea II"
Authors: López Martín Mª del Carmen
Published: April 2020

Recensión de la obra de: POVEDA ANADÓN, RAIMUNDO (2010) Basilea II. Madrid, Fundación de las Cajas de Ahorros (FUNCAS), 583 pp.
"Informe Regional sobre Desarrollo Humano para América Latina y el Caribe 2010. Actuar sobre el futuro: romper la transmisión intergeneracional de la desigualdad"
Authors: Romero Rodríguez, S.I. José Juan
Published: April 2020

Reseña de la obra de: PROGRAMA DE NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO (PNUD) (2010), Informe Regional sobre Desarrollo Humano para América Latina y el Caribe 2010. Actuar sobre el futuro: romper la transmisión intergeneracional de la desigualdad. Nueva York, Ed. PNUD. 210 pp.
"Informe anual 2009"
Authors: Rueda Dotor Julio
Published: April 2020

Reseña de la obra de: BANCO DE ESPAÑA (2010) Informe anual 2009. Madrid, Banco de España, 305 pp.
La función de la universidad en el pensamiento de Ignacio Ellacuría. Una visión desde nuestro contexto actual
Authors: Senent de Frutos Juan Antonio
Published: April 2020

El modelo de universidad de Ellacuría no encaja en el modelo tradicional, ni el modo de ejercer la racionalidad que propuso y vivió. Su idea central está preanunciada en el lema: construir una cultura de la justicia, o dicho de otra forma: la función de la universidad es contribuir desde su propia especificidad a la liberación de la sociedad. Partiendo de este punto, en este texto se trata de ver si la idea de Ellacuría tiene algo que ofrecer en el mundo de hoy y si existen razones para decidirnos por un modelo de universidad que incida en el conjunto de la realidad social y que ofrezca racionalmente una orientación ética a la sociedad o que genere otro modelo cultural para el desarrollo social. Para ello, el artículo se ha dividido en dos partes principales: en la primera se trata de recoger el modelo de racionalidad desplegado en la historia moderna de la universidad en el contexto del mundo producido por la Modernidad; en la segunda, se aborda la propuesta ellacuriana, su posible racionalidad y la fuente de su alternativa cultural. En esta misma línea, nos interesa traer su pensamiento y proyectarlo para enfrentar los desafíos actuales que tiene planteada la misión de la universidad.
Una propuesta de herramientas para la gestión de la transparencia en las entidades no lucrativas
Authors: Muñoz Pasadas Ricardo , Tirado Valencia Pilar , Ruiz Lozano Mercedes
Published: April 2020

La rendición de cuentas en las entidades no lucrativas (ENL) se entiende no sólo como un mero cumplimiento de sus obligaciones legales o como una cuestión relacionada con un posible análisis económico–financiero de su situación, sino también como una garantía de su legitimidad, cualidad que la sociedad “presupone” inherente al sector. Este estudio intenta acercarse a los mecanismos de rendición de cuentas en las ENL mediante la utilización de herramientas de gestión propias del sector lucrativo adaptadas a sus particularidades. Desde una perspectiva externa, centrada en la necesidad de suministrar información a los agentes del entorno, se analizan las propuestas de la Fundación Lealtad como institución independiente generadora de confianza de la sociedad española en el sector no lucrativo, las cuentas anuales y el renovado presupuesto regulado por la legislación actual y cuyos objetivos se plasman en el llamado plan de actuación. Encuadrado en la perspectiva interna a la propia entidad, desde la que se asume la responsabilidad de la toma de decisiones que garantice la consecución de los fines sociales de las ENL, se describe el cuadro de mando integral como herramienta de gestión estratégica para estas entidades.
Mensaje de Benedicto XVI para la Jornada Mundial de la Paz (1 de enero de 2011)
Authors: XVI Benedicto
Published: April 2020

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"Derecho comunitario de América Central"
Authors: Romero Rodríguez José Juan
Published: April 2020

Reseña de la obra de: MIRANDA, OTILIO (2010), Derecho comunitario de América Central, San Salvador, UCA editores, 365 pp.
"Planeta Vivo – Informe 2010. Biodiversidad, biocapacidad y desarrollo"
Authors: Amador Hidalgo Luis
Published: April 2020

Reseña de la obra de: WWF (2010), Planeta Vivo – Informe 2010. Biodiversidad, biocapacidad y desarrollo, Gland (Suiza), World Wide Fund for Nature, 120 pp.
Igualdad y justicia en la mundialización
Authors: Lamy Pascal
Published: April 2020

En este texto se analizan aspectos que afectan a la igualdad en un contexto marcado por la mundialización. El sentimiento de pertenencia a una comunidad existe desde hace tiempo en todo tipo de sociedades y comunidades, pero la mundialización ha introducido nueva dimensiones en él. Frente a sentimientos fuertes de pertenencia mundial, los dispositivos de gobernanza son débiles. El autor se pregunta de qué modo se puede avanzar hacia un estadio de gobernanza más perfecta. Después de una descripción general sobre el funcionamiento internacional del comercio y sus efectos, el autor se remite a la disyuntiva entre apertura y regulación como criterios complementarios para el desarrollo. Por último el artículo aborda la cuestión de la gobernanza en tiempos de globalización, especialmente por la que él llama “revolución” en el “trasporte” sea de información, sea de mercancías, puesta en relación con la regulación mundial del comercio, así como en la necesidad de crear “símbolos” e instituciones de gobernanza internacional.
Un cometido global y justo. Combatir el cambio climático, posibilitar el desarrollo
Authors: Redacción Consejo de
Published: April 2020

Publicamos la versión resumida de un informe encargado por MISEREOR, la organización de desarrollo de la Iglesia Católica en Alemania, y la MÜNCHENER RÜCK STIFTUNG, al INSTITUTO DE POTSDAM PARA LA INVESTIGACIÓN DE LAS CONSECUENCIAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO y al INSTITUTO DE POLÍTICA SOCIAL DE MÚNICH. El informe se ha realizado bajo la dirección de Ottmar Edenhofer, Johannes Wallacher, Michael Reder y Hermann Lotze–Campen, con la colaboración de B. Bornhorst, H. M. Füssel, A. Gösele, B. Knopf, M. Kowarsch, Th. Loster, J. Müller, A. Popp, D. Reinhard, A. Schroeder y K. Vohland. La traducción al castellano se debe a Estela S. de Biurrun, del servicio de lenguas de MISEREOR. El informe está disponible en www.klima-und-gerechtigkeit.de
"Morosidad, aplazamientos de pago y empresa familiar"
Authors: Cantero Gamito Marta
Published: April 2020

Recensión de la obra de: FONT GALÁN, J. I. Y MIRANDA SERRANO, L. M. (Dirs.) (2010) Morosidad, aplazamientos de pago y empresa familiar, Sevilla, Academia sevillana del Notariado, 230 pp.
"Marco amplio para la acción actualizado"
Authors: Romero Rodríguez, S.I. José Juan
Published: April 2020

Reseña de la obra: EQUIPO DE TAREAS DE ALTO NIVEL SOBRE LA CRISIS MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (2010) Marco amplio para la acción actualizado. Nueva York, Naciones Unidas, 81 pp.
"Monseñor Romero. Vida, pasión y muerte en El Salvador"
Authors: Morales Gutiérrez Alfonso Carlos
Published: April 2020

Reseña de la obra de: MOROZZO DELLA ROCCA, R. (2010) Monseñor Romero. Vida, pasión y muerte en El Salvador, Salamanca, Ediciones Sígueme, 462 pp.
"El club de la miseria. Qué falla en los países más pobres del mundo"
Authors: Romero Rodríguez, S.I. José Juan
Published: April 2020

Reseña de la obra de: COLLIER, P. (2007) El club de la miseria. Qué falla en los países más pobres del mundo. Barcelona, Ed. Debolsillo. 331 pp.
La Economía y la Psicología ante el problema de la inactividad de las personas con discapacida
Authors: Cruz Morato Marco Antonio , García Lizana Antonio
Published: April 2020

La situación laboral de las personas con discapacidad continúa siendo muy negativa, a pesar del creciente interés social por el colectivo. Muchos estudios anteriores coinciden en señalar las bajas tasas de actividad como el principal problema del colectivo en las economías desarrolladas. Sin embargo, una aproximación basada en la Teoría Económica tradicional, en aras a clariﬁcar la situación, deja más interrogantes de los que resuelve. Bajo una perspectiva más amplia, completando el enfoque neoclásico con la teoría institucionalista de los mercados duales de trabajo y analizando la inﬂuencia de la discriminación, en este estudio introduciremos elementos tomados de la Psicología (como los procesos de estigmatización o las teorías del estrés) para cubrir las lagunas de dicho análisis, en un contexto de Economía del Comportamiento. Tal modo de proceder nos permitirá ser más precisos en el diseño de medidas de política económica que busquen atajar el problema.
"El hombre roto por los demonios de la economía. El capitalismo neoliberal ante la moral cristiana"
Authors: Camacho Laraña Ildefonso
Published: April 2020

Reseña de la obra de: GONZÁLEZ–CARVAJAL SANTAMARÍA, L. (2010) El hombre roto por los demonios de la economía. El capitalismo neoliberal ante la moral cristiana, Madrid, San Pablo – Universidad Pontiﬁcia Comillas, 267 pp.
"¿Para qué servimos los economistas?"
Authors: Rodero Franganillo Adolfo
Published: April 2020

Reseña de la obra de: MARTIN SECO, J. F. (2010) ¿Para qué servimos los economistas?, Madrid, Los libros de la catarata, 140 pp.
Edo Shigusa- A system of behavior manners for Japanese merchants in Edo period
Authors: Doan Lien Khe Vu
Published: April 2020

Edo Shigusa was a system of behavior manners for Japanese merchants, was taught in the late Edo period. In the process of forming and developing this manner, the Edo-period instructors encountered many objections from the Tokugawa shogunate because they thought that its syllabus risked influence on the politics of the nation, causing Edo merchants not publicly but only in the form of word of mouth. Professor Shiba Mitsuakira was the instructor of Edo Shigusa, who is considered as the last surviving member of Edo Shigusa instructors, holded the seminar "Looking back to the good points of Edo Shigusa" in 1974. He synthesized all of syllabus in the Edo period, calling these manners are "Merchant manners", "Prosperity rules", "Edo Shigusa business philosophers" and finally, named them as “Edo Shigusa”. After restoration and development since 1980, Edo Shigusa has become a common standard in communication, a measure of manners not only for Japanese businessmen but also for ordinary people today. This study, from a cultural point of view, outlines some manners for Japanese merchants in the Edo period, influences in today's era, and analyzes its good and bad sides to explain the general information of Japanese businessmen in particular and Japanese people in general.
A companhia hidrelétrica Teles Pires e o discurso do mito do progresso
Authors: Chaves Sidney da Silva , Coelho Micaela Pafume
Published: April 2020

Neste artigo, propomo-nos a analisar o discurso do mito do progresso utilizado pela Companhia Hidrelétrica Teles Pires (CHTP) como medida paliativa à construção da Usina Hidrelétrica Teles Pires (UHE Teles Pires), localizada nos municípios de Paranaíta – norte de Mato Grosso – e de Jacareacanga – sul do Pará – mas que traz impactos ao município de Alta Floresta – norte de Mato Grosso – pelo fato de ser área de influência indireta. Nesse sentido, a CHTP, estrategicamente, desde o início da construção da Barragem, propaga na mídia regional o discurso do mito do progresso para convencer a população de que o empreendimento vem trazendo progresso para a região e levando bem-estar e qualidade de vida à população. Este estudo, então, é fundamentado pelo viés da análise do discurso veiculado na mídia pela CHTP. Para esta análise, selecionamos três notícias publicadas no jornal “O Diário”, da cidade de Alta Floresta. Nossa interpretação foi somente ao olhar da produção do discurso, mas também à historicidade direcionada não dos fatos e dos agentes que produzem e que são influenciados por este discurso. Assim, nessas notícias, verificamos que, após o término da UHE Teles Pires, a CHTP continua propagando a chegada do progresso a fim de desconstruir sua imagem negativa perante a população. O discurso empregado agora é o de preservadora e protetora do meio ambiente, ou seja, o desenvolvimento da região depende da preservação da natureza, sendo assim, um discurso paradoxal. Com a análise dos documentos selecionados, chegamos à conclusão de que o discurso da CHTP está sempre se renovando, a fim de preservar a imagem da empresa.

Palavras-chave: Discurso, mito do progresso, história de Mato Grosso.
Incidência fúngica no arroz (Oryza sativa) Comercializado no Município de Soure – Pará
Authors: Silva Noemy Silva da , Jesus Jess Arthur Moura de , Biancalana Adriano , Pamplona Adriane da Silva , Biancalana Fernanda Simas Corrêa
Published: April 2020

O arroz (Oryza sativa) é um dos alimentos mais consumidos no mundo todo. Por isso, sua qualidade e sanidade são de extrema importância, pois qualquer contaminação poderá afetar a saúde do consumidor e, por ser um cereal que serve como excelente substrato, os fungos encontram condições adequadas para se desenvolverem. Com isso, o objetivo desta pesquisa é avaliar a incidência de fungos nos grãos de arroz (Oryza sativa) comercializado no município de Soure, Marajó, que podem apresentar ou não algum tipo de contaminação prejudicial à saúde do consumidor. As amostras foram adquiridas durante o período de janeiro a outubro de 2019, em dois supermercados do município de Soure. Foram utilizadas amostras de arroz de 1 kg, levando em consideração as marcas mais consumidas no município sendo: 1kg de arroz polido tipo I (Tio João), 1 kg de arroz polido tipo I (Salvaterra), 1 kg de arroz integral (Natu Qualy) e 1 kg de arroz polido tipo II (Gama Lopes), avaliando a condição da embalagem, o estado de conservação, data de fabricação e validade na hora da coleta. O preparo das amostras e identificação, assim como o isolamento e o plaqueamento, foram feitos na cabine de segurança biológica e submetidos a luz UV, impedindo a contaminação externa; logo após, foi realizada a incubação; em seguida, a observação das amostras foi efetuada com o auxílio do microscópio para a identificação dos gêneros fúngicos; para finalizar, foi feita a análise dos gêneros mais comuns encontrados nas amostras. Após as análises dos meses de janeiro a outubro de 2019, foi verificado a incidência fúngica nas amostras coletadas, sendo: Aspergillus sp, mucor sp, Fusarium sp, Rhizopus sp, Curvularia sp, Chaetomium sp, Penicillium sp, leveduras, até mesmo ácaros e uma espécie de inseto Oryzophagus oryzae, conhecido como gorgulho-aquático. Esses microrganismos podem causar prejuízos à saúde do consumidor, seja em pequenas ou grandes concentrações, a curto ou longo prazo e, mesmo sendo feito o cozimento, as toxinas podem continuar ativas nos grãos, contaminando quem o consome. Palavras-chave: Arroz, saúde do consumidor, incidência, contaminação, fungos.
Tanggung Jawab Pelaku Usaha atas Produksi Pangan yang tidak memenuhi Syarat Keamanan dan Mutu Pangan yang tidak Memiliki Izin Edar
Authors: Apriani Rani , Zubaedah Rahmi , Atsar Abdul
Published: April 2020

Pelaku usaha dalam memproduksi pangan harus memenuhi standar keamanan dan mutu pangan. Akan tetapi persaingan usaha yang cukup ketat diantara para pelaku usaha membuat para pelaku usaha berbuat perbuatan yang tidak wajar dalam memproduksi pangan yaitu banyak beredar pangan yang tidak layak konsumsi serta tidak memiliki izin edar yang dapat menimbulkan kerugian bagi konsumen yang mengkonsumsninya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis tanggung jawab pelaku usaha yang memproduksi pangan yang tidak memenuhi standar kemanan dan mutu pangan kepada konsumen bedasarkan Undang-Undang Perlindungan Konsumen dan Undang-Undang Pangan. Metode yang digunakan yaitu secara yuridis normatif karena menggunakan data primer sebagai sumber utama sedangkan spesifikasi penelitian bersifat deskriptif analitis dengan menggambarkan pelaksanaan dan permasalahan seputar tanggung jawab pelaku usaha. Tanggung jawab pelaku usaha yang memroduksi pangan yang tidak memenuhi standar kemanan dan mutu pangan harus memberikan ganti rugi dari konsekuensi atas perbuatannya, bedasarkan Pasal 19 Undang-Undang Perlindungan Konsumen dan Pasal 94 Ayat (1) Undang-Undang Pangan.
Membangun Ecotheology Qur’ani : Reformulasi Relasi Alam dan Manusia dalam Konteks Keindonesiaan
Authors: Marjan Fadil
Published: April 2020

Penelitian ini menunjukkan hakikat penting relasi manusia (makhluk) dan alam dengan mengedepankan nilai agama Islam. Komponen alam ini terdiri dari hewan, air, tanah dan udara. Prinsip ecotheology ini membangun doktrin kepedulian umat muslim terhadap lingkungan, karena lingkungan telah menjadi isu penting dan sangat mengkhawatirkan pada masa sekarang. Terdapat pedoman penting yang harus diperhatikan dalam ecotheology Qur’ani ini, yakni pilar ketauhidan, khilafah, dan akhīrah (akuntabilitas). Prinsip ini dieksplorasi dari nilai-nilai yang telah diajarkan di dalam al-Qur’an dengan mengedepankan prinsip teologi. Hasil ini diharapkan mampu mengarusutamakan kembali perhatian umat Islam terhadap alam yang telah abai dengan ciptaan Tuhan dan berdampak pada upaya umat Islam mencegah, menjaga serta melestarikan segala ciptaan Tuhan, melalui pola pikir ataupun tindakan.
Edible Film dari Tepung Kappa Karagenan dan Kitosan Cangkang Rajungan dengan Gliserol
Authors: Febiyanti Mahdiyah , Ghozali Ainun Ahmad , Redjeki Sri , Chempro Iriani
Published: April 2020

Dampak dari penggunaan kemasan plastik dapat diminimalkan dengan alternatif bahan pengemas yang dapat dimakan, yaitu edible film yang diaplikasikan pada bahan pangan karena sifatnya yang mudah larut dan berfungsi sebagai barrier sehingga dapat melindungi produk makanan dan terbuat dari bahan yang aman sehingga dapat dikonsumsi. Edible film terbuat dari bahan yang dapat membentuk lapisan tipis seperti hidrokoloid serta campuran polimer dan plasticizer. Tujuan penelitian ini adalah membuat edible film dari campuran tepung kappa karagenan dan kitosan dari limbah cangkang rajungan dengan penambahan gliserol. Dalam penelitian ini, cangkang rajungan sebagai limbah dari industri pengolahan hasil laut dimanfaatkan sebagai kitosan. Pada uji kelarutan, edible film yang dihasilkan memiliki kelarutan lebih dari 50%, hasil ini menandakan bahwa edible film kitosan-karagenan dengan pemlastis gliserol ini baik untuk dikonsumsi. Kitosan dari cangkang rajungan yang dihasilkan dari penelitian ini memiliki sifat fisik berwarna putih sedikit kekuningan berbentuk butiran halus 100mesh dan memiliki Derajat Deasetilasi sebesar 61,24%. Edible film yang memenuhi karakteristik edible film dalam Japanese Industrial Standard (JIS) 1975 adalah pada formulisi kitosan-karagenan 0,2:1,8 dan 0,4:1,6. Rasio yang ideal antara kitosan-karagenan jika dilihat dari hasil ketiga jenis uji adalah pada rasio 0,4:1,6 dengan 2,5ml volume gliserol.
Kajian Efektifitas Bioflokulan Pati Biji Asam Jawa terhadap Penurunan Kadar COD Limbah Cair Tahu
Authors: Saputroh Andree Suryo , Priscilla Michelle Vaneza , Susilowati Titi
Published: April 2020

Studi tentang pengolahan limbah industri tahu telah dilakukan. Pengolahan limbah dilakukan secara kimia dengan flokulasi menggunakan flokulan dari bahan organik, yaitu pati biji asam jawa. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh dosis pati biji asam jawa terhadap penurunan kadar Chemical Oxygen Demand (COD) pada limbah cair industri tahu dan waktu proses flokulasi terhadap penurunan kadar COD. Metode penelitian terdiri atas isolasi pati biji asam jawa dan flokulasi limbah cair industri tahu. Isolasi pati biji asam jawa dilakukan dengan metode deproteinasi dan demineralisasi. Metode deproteinasi menggunakan larutan NaOH dengan konsentrasi 0,1M, dilanjutkan metode demineralisasi menggunakan larutan HCl 0,1M. Setelah itu dilakukan proses flokulasi terhadap 250ml limbah tahu yang memiliki kadar COD awal sebesar 5980,95mg/L, dengan variasi dosis bioflokulan 4,5; 9; 13,5; 18; 22,5gram dan variasi waktu pengadukan selama 5, 10, 15, 20, 25menit. Hasil penelitian menunjukkan bioflokulan pati biji asam jawa efektif digunakan dalam proses pengolahan limbah cair industri tahu, dengan dosis optimum sebesar 4,5gram dan waktu pengadukan selama 10menit menunjukkan efisiensi penurunan kadar COD sebesar 83,36%.
Sintesis Komposit Titatnia-Silika dengan Proses Sol Gel
Authors: Fayrus Muhammad , Santoso Alfan Yusuf Putra , Muljani Srie
Published: April 2020

Sintesis komposit titania silika telah berhasil dibuat dari geothermal sludge dengan menggunakan metode sol gel dan sonikasi. Sonikasi digunakan untuk mengecilkan partikel TiO2 dengan bantuan alat sonikator dengan larutan asam sulfat sebagai pelarut TiO2. Sedangkan metode sol gel digunakan untuk mengkompositkan antara silika dari geothermal sludge yang diektraksi menggunakan NaOH menjadi larutan natrium silika dengan larutan TiO­2 yang sudah disonikasi sehingga tebentuk komposit titania silika. Untuk mempelajari pengaruh komposisi dari komposit digunakan TiO2 dengam berat 4-8 gram dan pH gelling dari proses sol gel dengan pH 4-8. Komposit titania silika yang tebentuk akan dikarakterisasi menggunakan X-Ray fluorescence (XRF), X-Ray Diffraction (XRD), dan  Spektroskopi Fourier Transform Infrared (FTIR). Dari analisa yang dilakukan didapatkan hasil bahwa, dengan penambahan berat TiO2 yang berbeda dan  pH gelling yang berbeda didaptkan rasio silika/titania dengan rentang 0,3113-1,5268.Gugus yang menunjukkan adanya ikatan titania silika dapat dilihat pada bilangan gelombang 965,1 dan 967,03 cm-1. Pola XRD dari komposit menunjukkan adanya silika amorf dan kristal titania sehingga terdapat titania dan silika dalam produk. Komposit titania silika dapat digunakan pada proses adsorpsi jika komposisi silika lebih banyak dibanding titania,  sedangkan jika komposisi titania lebih banyak digunakan pada proses oksidasi.
PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN MENGGUNAKAN METODE GREEN SCORE DI PT. XYZ
Authors: ZULFIKAR DODO DODO , Ernawati Dira
Published: April 2020

This study aims to determine how much value the supply chain performance at PT. XYZ when measured using the green scor model. PT. XYZ is a company that produces chemical active ingredients for agriculture and plantations. The problem experienced by the company is that the company began to develop not only environmentally friendly products but also environmentally friendly management and supply chains that will start with Guela products. After verification of the 18 proposed indicators, through the interview session 14 indicators were verified and could be used as KPIs. Weighting for each KPI is done using the AHP method. Furthermore, performance measurement or scoring is performed using the Green Supply Chain Operation Reference (GSCOR) method and evaluating using the traffic light system (TLS) method. Based on table 4.67 it can be seen that of the 14 KPIs, 3 KPIs are included in the yellow category, 1 KPIs are included in the red category and 10 KPIs are included in the green category. The total value of the measurement of the performance of the green supply chain at PT. XYZ obtained 72.64 (Good). From these figures it can be seen that the performance of the green supply chain at PT. XYZ is in green, which means that supply chain performance is good but corrective action needs to be taken to improve the performance of PT. XYZ.
PERENCANAAN RUTE DISTRIBUSI YANG OPTIMAL UNTUK MEMINUMKAN BIAYA DISTRIBUSI DENGAN METODE ALGORITMA GENETIKA (Studi kasus di CV. MENARA KUDUS)
Authors: Makruf Zamroni , Rusindiyanto Rusindiyanto
Published: April 2020

Perkembangan dunia dewasa ini ditandai dengan arus globalisasi disegala bidang, sehing-ga membawa dampak perekonomian yang cukup pesat di Indonesia. Tingkat perkembangan ekonomi dunia ini ditandai dengan arus mobilitas penduduk yang semakin pesatnya persaingan bisnis. Salah satu kebutuhan dalam kehidupan manusia yang tak kalah penting adalah kebu-tuhan akan jasa pengiriman barang. CV. Menara Kudus merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang percetakan dan penerbitan buku-buku islam, kitab kuning, kitab gundul, dan Al-Qur’an. Dalam upaya pemenuhan sasaran, masih terdapat permasalahan adanya keterlambatan pengiriman produk ke beberapa konsumen. Karena kurang mempertimbangkan rute distribusi yang tepat. Dalam menyelesaikan permasalahan, menggunakan pendekatan Algoritma Genetika untuk mendapatkan solusi optimal. Tujuan penelitian ini adalah dapat menentukan jalur distribusi barang yang minimal, yang nantinya berdampak pada penurunan jalur distribusi ba-rang dan biaya distribusi barang yang dikeluarkan perusahaan sehingga perusahaan dapat menghemat jalur distribusi dan biaya distribusi barang. Hasil penelitian ini adalah didapatkan rute perusahaan dengan jarak rute total sebesar 1.271 km dengan biaya distribusi sebesar Rp 2.960.000. Sedangkan untuk rute metode Algoritma Genetika, yaitu jarak rute total sebesar 1.092,4 km dengan biaya distribusi sebesar Rp 2.635.686. Sehingga, rute optimal distribusi metode Algoritma Genetika lebih baik dari rute awal perusahaan dengan penghematan jarak rute total sebanyak 178,6 km dengan persentase penghematan sebesar 14,05%. Sedangkan untuk penghematan biaya distribusi antara rute metode perusahaan dengan rute total algoritma geneti-ka dengan selisih sebesar Rp 324.314 dengan persentase penghematan sebesar 11%. Kata Kunci: Rute, Distribusi, Algoritma Genetika, Biaya Distribusi
A ANALISIS KUALITAS PRODUK KERAMIK UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS DENGAN METODE SIX SIGMA DAN KAIZEN DI PT. ROMAN CERAMIC INTERNATIONAL
Authors: Bustomy Andrean , Rochmoeljati Rr , Iriani Iriani
Published: April 2020

ABSTRAK Persaingan industri manufaktur di Indonesia semakin ketat. Dengan adanya pengendalian kualitas yang baik kemudian dikaitkan dengan perbaikan berkelanjutan perlu dilakukan oleh banyak perusahaan agar dapat mendorong peningkatan pasar dan memenangkan persaingan. PT. Roman Ceramics International, merupakan perusahaan perintis dalam produksi keramik lantai di Indonesia. Perusahaan seringkali masih mendapati kejadian banyak Defect yang terjadi pada produk keramik lantai walaupun perusahaan telah melakukan usaha dalam meminimumkan jumlah Defect nya. Maka dari itu dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengurangi jumlah Defect dengan melakukan suatu perbaikan berkelanjutan menggunakan metode Six Sigma dan Kaizen. Berdasarkan data Defect akumulatif terbesar terjadi pada bulan April 2019 dengan jumlah produksi 421.422pcs kemudian jumlah Defect sebesar 20.521pcs dengan presentase Defect sebesar 18,50%. Dengan jenis Defect yang sering terjadi adalah Gupil. Berdasarkan analisa hasil yang didapatkan diketauhi bahwa dengan metode Six Sigma perusahaan mendapati hasil nilai rata-rata DPMO sebesar 10.670 yang berarti level sigma nya sebesar 3,803 atau sekelas dengan rata-rata industri Indonesia. Dari analisa hasil tersebut didapatkan hasil identifikasi akar penyebab terjadinya Defect dari jenis Defect terbesar yaitu Gupil menggunakan fishbone diagram berdasarkan 5 faktor yaitu faktor manusia, faktor lingkungan, faktor mesin, faktor metode dan faktor bahan baku. Berdasarkan fishbone diagram dapat diketauhi suatu usulan perbaikan dengan metode Kaizen yang direkomendasikan yaitu perusahaan memerlukan analisis keputusan untuk memilih supplier batch material maupun keramik lantai yang cacat dan masih memiliki kualitas baik. Kata kunci: Defect, Quality Control, Six Sigma, Kaizen
ANALISIS TINGGINYA BIAYA LOGISTIK DI INDONESIA DITINJAU DARI DWELLING TIME
Authors: Johnson Kennedy Posma Sariguna
Published: April 2020

Banyak pertanyaan yang muncul mengapa biaya logistik di Indonesia masih tinggi. Untuk itu tujuan dari paper adalah melihat penyebab biaya logistik di Indonesia yang masih tinggi, serta keefektifan kegiatan logistik saat ini. Penelitian dilakukan secara kualitatif dengan metode kajian pustaka melalui pencarian informasi sekunder dari berbagai buku, jurnal dan situs web. Indonesia masih terus melakukan berbagai upaya dalam memperbaiki logistik domestik. Namun kinerja logistik nasional belum menunjukkan perbaikan yang signifikan. Buruknya kinerja logistik terlihat dari biaya pergerakan barang yang masih sangat mahal, sehingga menghambat daya saing Negara Indonesia di tingkat Internasional, khususnya di bidang industri dan perdagangan.
Trained, Ready but Under-Utilised: Using Student Paramedics during a Pandemic
Authors: Whitfield Steve , MacQuarrie Alexander , Boyle Malcolm
Published: April 2020

The aim of this commentary is to outline a case for student paramedics as a potential solution to the operational resource issues ambulances services and other healthcare institutions are expected to experience during high demand situations, such as pandemics.
The Possibilities and Limits of Participatory Theatre: Exploring Belonging and Resistance with Second-Generation Black and Muslim Dutch Youth in the Netherlands
Authors: Stam Valerie
Published: April 2020

Grounded in a collaborative theatre project with Black and Muslim second-generation Dutch youth in the Netherlands, this paper critically examines the use of participatory theatre as a method of knowledge production. Drawing on vignettes from the theatre project, I investigate the possibilities and limits of theatre as an embodied research method for practicing resistance to, and fostering public dialogue about, Islamophobia and racism. I argue that theatre can be a citizenship practice by prefiguring alternate futures, rehearsing resistance to oppression, and facilitating cross-racial and public dialogue.
Editorial: Strengths, Risks and Limits of Doing Participatory Research in Migration Studies
Authors: Mata-Codesal Diana , Kloetzer Laure , Maiztegui-Oñate Concepción
Published: April 2020

This special issue, entitled "Participatory methods in migration research", deals with the methodological challenges and ethical implications of applying participatory methods with migrant populations. Participatory research is often used as a general term for a variety of research projects using different methods, including action research, collaborative research, community-based research, co-creation or some arts-based projects. This special issue assumes that participatory research involves a different epistemology that allows for new insights, reflections and stories. Consequently, one of its main characteristics is the horizontal relationship between researchers and participants, based on the recognition of all the people involved as equal human beings collaborating on a particular research question. Through the SI, one of the themes that is discussed, from a variety of perspectives in the field of migration studies, is power distribution. The challenge is to achieve a more equal share of power among all those involved in the research process. From the set of articles presented here, another theme that emerges strongly is the struggle for social justice beyond the research process itself. The special issue contains a range of participatory research approaches in the field of migration studies from different parts of the word (Africa, Europe, USA) revealing a growing interest in these methodologies.
Coronavirus and Migration: Analysis of Human Mobility and the Spread of Covid-19
Authors: Sirkeci Ibrahim , Yucesahin Mustafa Murat
Published: April 2020

Reactions, measures as well as discourses dealing with the current pandemic vary significantly across the world. While some countries were completely locked down, as was the case in Italy, some had claimed to have very few or no cases, as was the case in Turkey and Indonesia by March 10th, 2020. Nevertheless, the spread of COVID-19 from China has been clearly linked to those travelling from Wuhan in Hubei province in Central China. Therefore, it is important to understand the travel density/volume of passengers carried as well as routes from Wuhan through connected main regional air travel hubs across China. In this study, we developed a model on migration and travel intensity that can explain outbreak and spread COVID-19 since it appeared at the end of 2019. We show that the presence of migrant stock populations of Chinese origin and the immigrant stock in China are useful indicators in the prediction of the spread of the outbreak worldwide in the event of interaction with several other macro factors. We argue that monitoring immigrant stock data and travel volume data based on human mobility corridors (i.e. origins and destinations), countries could have been better prepared and taken early measures to contain the spread of COVID-19.
Analysis of Multi-attribute Utility Theory for College Ranking Decision Making
Authors: Perdana Adidtya , Budiman Arief
Published: April 2020

Ranking of a tertiary institution, both state and private universities, can be the basis of the tertiary institutions of interest to prospective new students. The better the ranking of the college, the more popular the campus. In this study the author discusses the case of campus ranking in the city of Medan where the results to be received are the best campus decision making with the method used is the MAUT (Multi Attribute Utility Theory) method. The aim is to see what results can be given by using the MAUT method in determining the best campus in the city of Medan which results in ranking the campus in Medan. Does it provide optimal results or not. But every case that is solved using the methods in artificial intelligence, in this case the MAUT method is a method of the Decision Support System, certainly provides optimal results even though the results given are not complete or complete. Therefore, the writer has a vision going forward, conducting research in this field, especially for the case of campus ranking. In this study the variables used in determining campus ranking are Institutional, Student Activities, Lecturer HR, Research and Community Service, and Innovation. These five variables in the future can be added or subtracted as needed. The results obtained are optimal ranking results but are still limited to the reference model for internal institutions.
Optimization the Combined Intake of Sugar-Salt-Fat Using Genetich Algorithm
Authors: Marpaung Preddy , Sitio Arjon Samuel , Sinaga Anita Sindar RM
Published: April 2020

Salt sugar and fat intake in the human body in daily food patterns. To avoid non-communicable diseases, it is necessary to optimize food intake levels. Productive age, in this case between 15-55 years have uncontrolled eating patterns to choose fast food. If this is not monitored, it will cause various diseases. The importance of evolutionary algorithms for solving complex problems that are difficult to solve analytically can use mathematical models. The purpose of this study is to determine the composition of the ideal intake for productive generations with a minimum cost that must meet the minimum threshold for each nutritional component. Based on the mathematical model built, an analysis is carried out to find the optimal solution. Optimization is an effort or activity to get the best results with the given requirements. There are 5 main components in the Genetic Algorithm, namely Fitness, Value, Selection, Crossover, and Mutation. The results showed optimization of the intake of selected chromosomes as the best results, obtained on chromosome offSpring: 10, Fitness value: 12737.34.
Percepções de Agricultores do Norte do Rio Grande do Sul sobre os Serviços Ecossistêmicos prestados pelas Florestas
Authors: Zakrzevski Sônia Beatris Balvedi , Vargas Cleusa Vicente , Decian Vanderlei Secretti
Published: April 2020

Este trabalho tem por objetivo caracterizar as percepções de agricultores agroecológicos e convencionais, residentes no Norte do Rio Grande do Sul, sobre as  funções e serviços ecossistêmicos das florestas. Participaram da pesquisa 120 agricultores, sendo 60 convencionais e 60 agroecológicos. A coleta de dados foi realizada por meio de uma entrevista estruturada, cujos dados foram submetidos a estatística. Os agricultores agroecológicos e convencionais reconhecem que as florestas prestam inúmeras funções ambientais (regulação, provisão, habitat e informação). As funções de regulação e de provisão foram as mais citadas, e há diferenças na porcentagem de citações entre os agricultores agroecológicos e convencionais. Os resultados que, quanto maior a idade do entrevistado, diminui o número de citações relacionadas aos serviços de regulação, e aumenta o número de citações dos serviços de provisão. Conclui-se que os agricultores da Região estudada possuem compreensão da importância das florestas para o bem-estar humano e para as atividades produtivas que realizam. Essa compreensão é mais ampla e aprofundada entre os agricultores agroecológicos, entre aqueles que possuem menor idade e maior nível de instrução.