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Subterrâneos da liberdade e educação no Estado Novo: entre caos e utopia
Authors: Gonçalves Gobbe Juliana , Cristina Salvatti Coutinho Luciana
Published: May 2017

Este trabalho tem como perspectiva a análise do período denominado Estado Novo, ocorrido no Brasil no século XX, num entrelaçamento literário com viés crítico e social com a trilogia Subterrâneos da Liberdade do escritor Jorge Amado, enfatizando o contexto educacional da época. O objetivo é o de introduzir a arte como alicerce para se pensar dialeticamente a história, já que o romance social se caracteriza como instrumental político para a reflexão dos acontecimentos históricos. O trabalho aqui apresentado se fundamenta na perspectiva do materialismo histórico dialético numa tentativa de reafirmar o correr da luta em épocas assemelhadas pelo caráter despótico da burguesia em relação aos seus explorados.
PENGARUH JENIS STARTER TERHADAP MUTU ZEAGURT PROBIOTIK
Authors: Rahmawati Rahmawati , Basriman Iman
Published: May 2017

Zeagurt probiotik adalah nama pada produk yogurt yang dibuat dari sari jagung manis dan starter mikroba probiotik. Tujuan penelitian mempelajari proses pembuatan yoghurt dari sari jagung  dan pengaruh penambahan jenis starter probiotik terhadap mutu zeagurt probiotik yang dihasilkan. Starter yang digunakan adalah (1) kombinasi Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (LB): Streptococcuss salivarius subsp. thermophillus (ST) = 1:1 (kontrol); (2) kombinasi LB:ST:Lactobacillus acidophlus (LA)= 1:1:1; (3) kombinasi LB:ST:Bifidobacterium bifidum (BB)=1:1:1; (4) LA; dan (5) BB. Hasil menunjukkan bahwa jagung dapat digunakan sebagai bahan baku yogurt (zeagurt) dengan perbandingan butiran jagung : air = 1:4 b/v dan jumlah starter 3% v/v. Jenis starter berbeda memengaruhi mutu fisik dan kimia secara nyata (α=0.05). Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa jenis starter memengaruhi warna, aroma asam, dan penerimaan umum zeagurt probiotik, tetapi tidak memengaruhi kekentalan dan tingkat asam secara nyata (α=0.05) dengan tingkat penerimaan agak suka (skor 2.7 – 3.1). Skor tertinggi pada zeagurt ditambah LA:LB:ST. Hal ini sejalan dengan hasil uji rangking. Mutu  zeagurt  kombinasi LA:LB:ST : viskositas 306 cP, pH 3.72, TPT 6°brix, total asam tertitrasi 0.85%,  berwarna kuning (skor 3.7), aroma asam agak kuat (skor 3.4), kekentalan agak encer (skor 2.4), dan tingkat asam agak kuat (skor 2.8). Keunggulan lainnya: zeagurt mengandung jumlah bakteri asam laktat tinggi 2.80x109 koloni/ml dan mempunyai aktivitas anti mikroba yang baik. Pada awal penyimpanan (0 jam) zeagurt mengandung Salmonella dan E. coli, tetapi setelah disimpan selama 24 dan 48 jam kedua mikroba ini tidak dapat tumbuh.  Kata Kunci: starter probiotic, zeaghurt, anti mikroba
Pierre Ragon. Pouvoir et corruption aux Indes espagnoles. Le gouvernement du comte de Baños, vice-roi du Mexique. París: Belin, 2016, 366 p. ISBN 978-2-410-00215-7
Authors: Calvo Thomas
Published: May 2017

Después de la antropologia historica dedicada a tiempos de conquista o a cultos e imágenes sagradas durante la Colonia, el historiador de la universidad de París-Oeste Nanterre encontró una nueva veta –inagotable, según parece hoy-, el estudio de los fenómenos de corrupción en el corazón del Leviatán. Lo menos que se puede decir, de entrada, es que el tema es rico de enseñanzas y el libro es verdadero oro molido.
Charles Walker. La rebelión de Tupac Amaru. Traducido por Óscar Hidalgo Wuest. Lima: Instituto de Estudios Peruanos, 2015, 377 p. ISBN 978-9972-51-524-8
Authors: Diego-Fernández Sotelo Rafael
Published: May 2017

Por principio de cuentas cabe mencionar que la obra en cuestión fue originalmente publicada en inglés en 2014 por la prestigiosa editorial Harvard University Press, así como que resultó incluida por el Financial Times en la lista de los mejores libros de historia de ese año, y de inmediato fue traducida al español y publicada en Perú por la también prestigiosa editorial Instituto de Estudios Peruanos (IEP), edición que fue muy bien recibida por la crítica especializada.
Nicolás Cárdenas García y Enrique Guerra Manzo, coords. Actores y cambio social en la Revolución mexicana. México: Universidad Autónoma Metropolitana-Unidad Xochimilco, Editorial Ítaca, 2014, 256 p. ISBN 978-607-7957-85-0
Authors: Oikión Solano Verónica
Published: May 2017

La obra cuenta con una Introducción titulada “La Revolución mexicana: actores, campos y cambio social” a cargo de los coordinadores, y un total de siete capítulos. Los enumero: “Los mártires del catolicismo. El caso de José de León Toral” de Enrique Guerra Manzo. “La Constitución de 1917: entre la construcción de un Estado laico y la defensa de la libertad religiosa” de la autoría de María Gabriela Aguirre Cristiani; de la pluma de Nicolás Cárdenas García, el capítulo “Arana, un liderazgo racista en tiempos revolucionarios”; María del Carmen Collado Herrera abordó “Elizabeth Cutter Morrow, espejo del naciente nacionalismo artístico mexicano”; por su parte, Gilberto Urbina Martínez afrontó el tema “Los colonos se organizan: aproximaciones a un posible mecanismo de interlocución entre habitantes y autoridades en la ciudad de México (años veinte y treinta)”; “El surco y el asfalto: de la naturaleza de la reforma agraria en el Distrito Federal y de su apropiación” estuvo a cargo de Juan Israel Romero Ahedo, y, por último, Harim Benjamín Gutiérrez Márquez ponderó “Los discursos del gobierno y las oposiciones con motivo del sesquicentenario de la Independencia y el cincuentenario de la Revolución mexicana en 1960. Una disputa por el significado de la historia”.
Mary Kay Vaughan. Portrait of a Young Painter: Pepe Zúñiga and Mexico City’s Rebel Generation. Durham: Duke University Press, 2015, 289 p. ISBN 978-0-8223-5781-0
Authors: Jackson Albarrán Elena
Published: May 2017

La última obra de la historiadora Mary Kay Vaughan, Portrait of a Young Painter: Pepe Zúñiga and Mexico City’s Rebel Generation, recorre la vida del pintor Jose “Pepe” Zúñiga, nacido en Oaxaca pero  creció y vivió la mayor parte de su vida adulta en la Ciudad de México, como un lente que nos permite contemplar la formación de su generación.  La juventud de Zúñiga y sus compatriotas hizo un cruce con el movimiento estudiantil del año 68, aunque no se integró con el mismo.  Este libro complementa las grandes contribuciones históricas de la autora a nuestro entendimiento de la historia nacional del siglo XX, sobre todo en los campos de la historia de la educación, la relación entre el patriarcado y la nación-estado, y la historia del género, pero este libro utiliza una nueva metodología y tono.  Vaughan recurre a las entrevistas como las fuentes primarias en las que está basada la narrativa, y las suple con documentos de los archivos históricos.  Así reconstruye la vida de Zúñiga desde su infancia tradicional y provincial en Oaxaca en los 1930, y sigue la trayectoria de su adolescencia y juventud en la movida y cosmopolita ciudad capitalina hasta los primeros años de la década de los 70s.  La historia de la vida personal de Zúñiga se vuelve metáfora por la evolución de su cohorte, una generación expuesta a las novedosas influencias sónicas, visuales, y sentimentales trasnacionales.
Un intento de autobiografía: la aspiración truncada de la madre María Ignacia del Niño Jesús
Authors: Lavrin Asunción
Published: May 2017

A comienzos del siglo XIX, una religiosa profesa en el convento de Santa Clara de Querétaro intenta escribir su autobiografía. Este poco conocido documento, en el cual la monja sólo llegó a narrar su vida hasta los siete años, ofrece información sobre la vida cotidiana en un hogar provinciano, donde vivía adoptada por una familia indígena. De igual importancia es el intento de la religiosa de reconstruir su niñez como predestinada a una vida espiritual que según ella se desarrollaba ya desde la primera infancia. El interés de la monja en autorrepresentarse como elegida de Dios a esa corta edad nos habla de un intento literario y espiritual de reconfigurarse a sí misma, proceso que queda truncado debido a su fallecimiento, pero que amplia nuestra visión sobre el género autobiográfico.
Miseria e nobiltà. Percepciones y decepciones de un bailarín italiano en la Nueva España
Authors: Camastra Caterina
Published: May 2017

El presente trabajo reconstruye la trayectoria del bailarín italiano Girolamo Marani y su compañía-familia, quienes, entre las últimas décadas del siglo XVIII y los principios del XIX, recorrieron los teatros de varios países de Europa, para llegar finalmente a establecerse en la Nueva España. La historia de sus andanzas y de los altibajos de su fama y fortuna es significativa en términos de las prácticas teatrales de la época y sus valores sociales y simbólicos.
La construcción del modelo de paternidad en España (1870-1920)
Authors: Crespo Sánchez Francisco Javier , Hernández Franco Juan
Published: May 2017

Este artículo explica cómo se configuran los modelos de paternidad en el transcurso del siglo XIX al XX en España. Se estudiarán dos realidades: el rol del padre dentro del hogar (autoritario, aunque cada vez más benevolente) y su experiencia en el mundo exterior, atendiendo a los peligros que ponían en riesgo la familia. Gracias a ello, se comprenderá si el discurso sobre la paternidad –a través del estudio de diferentes periódicos en el periodo 1870-1920 y mediante la metodología de análisis de contenidos– manifestaba nuevos valores o si se construía a partir de elementos más tradicionales.
CITOLOGIA E HISTOPATOLOGIA DE PACIENTES ASSISTIDAS EM UM CENTRO DE SAÚDE DA MULHER
Authors: Carvalho Yulla Klinger Pereira de , Andrade Flávia Samara Freitas de , Carvalho Maria Acelina Martins de , Pessoa Gerson Tavares , Ferraz Maíra Soares , Pinto Lucielma Salmito Soares
Published: May 2017

O carcinoma de colo do útero é o segundo mais frequente em mulheres no Brasil, tendo acometido mais de 18.000 mulheres no ano de 2008. O presente estudo objetivou analisar e correlacionar os resultados obtidos nos laudos citológicos e histopatológicos, conforme a faixa etária das pacientes. Para tanto, metodologicamente foi realizado um estudo observacional transversal retrospectivo por meio de 106 prontuários de pacientes que apresentavam laudos citopatológicos e histopatológicos com atipias cervicais atendidas no período de janeiro de 2007 a dezembro de 2008 no Centro de Saúde da Mulher em Piripiri, Piauí, Brasil. Foram obtidos os seguintes resultados: quanto ao exame citológico os resultados mais frequentes foram os de ASCH e ASC/AG, correspondendo a respectivamente, 39,6% e 30%. Houve maior número de pacientes com laudo de ASC/AG e ASCH no intervalo de 25 a 34 anos, correspondendo a respectivamente, 13,2% e 17,9% destas lesões. Na histopatologia, 44 casos (41,5%) foram considerados LSIL, 53 casos (50%) foram diagnosticados com HSIL e 7 casos (6,6%) foram considerados como neoplasia maligna invasiva. Sendo assim, este estudo confirma a acuidade diagnóstica dos exames citológicos e histopatológicos, tendo em vista o grande número de lesões observadas, especialmente em pacientes jovens, destaca-se a importância de orientar práticas sexuais seguras, melhor controle na frequência de rastreamento e seguimento clínico destas pacientes.
ÍNDICE DE CAPACIDADE PARA O TRABALHO E IMAGEM CORPORAL EM FORMANDOS EM EDUCAÇÃO FÍSICA
Authors: Holzschuh André Luís , Daronco Luciane Sanchotene Etchepare , Balsan Laércio André Gassen
Published: May 2017

Avaliar os formandos de um curso de Educação Física torna-se importante, pois a partir dos resultados obtidos é possível perceber os motivos da ocorrência de dores, lesões e assim desenvolver ações que auxiliem os fatores intervenientes na saúde e na capacidade para o trabalho do futuro profissional. Em virtude disso, realizou-se uma pesquisa exploratória de caráter quantitativo. A amostra da pesquisa foi composta por 20 estudantes de Educação Física, voluntários, de ambos os sexos. Como instrumentos de coleta de dados foram utilizados cinco questionários que objetivaram avaliar a dor, as lesões, a imagem corporal e a capacidade para o trabalho. Os resultados demonstram que os indivíduos têm boa capacidade para o trabalho, contudo o número de lesões sofridas e a incidência de dores é muito alta. Já os resultados da Imagem Corporal apontam que em geral os alunos do curso de Educação Física estão satisfeitos com seu corpo.
A ABORDAGEM DIALÓGICA PARA A FORMAÇÃO ÉTICA DO ENFERMEIRO NO PROCESSO DE DOAÇÃO DE ÓRGAÕS
Authors: Almeida Elton Carlos de , Bueno Sonia Maria Villela , Baldissera Vanessa Denardi Antoniassi
Published: May 2017

Considerando necessário analisar a formação, o preparo e o enfrentamento dos discentes de enfermagem nas questões éticas que envolvem o processo de doação de órgãos, utilizou-se a pesquisa-ação. Foi aplicado um questionário para 18 alunos do curso de graduação em Enfermagem de uma instituição pública do Estado do Paraná-Brasil, seguindo as normas brasileiras para experimentação humana. Diante dos resultados, codificamos os conteúdos programáticos em reflexões éticas a respeito da captação/doação de órgãos, executando e avaliando a ação educativa nessa temática. A doação de órgãos foi descrita como uma decisão nobre, por relacionar-se com a benevolência e o altruísmo, e corroboram a incipiência da temática durante sua formação. Evidenciou-se saberes acríticos e incipientes, sobretudo nas questões éticas. Por meio da ação educativa foi realizado uma abordagem dialógica, pautadas no referencial de Paulo Freire, levantando questões que evidenciassem conceitos de vida/morte e os princípios éticos envolvidos, permitindo a descodificação e o desvelamento crítico pelos alunos. Os participantes relataram que a ação educativa permitiu alavancar seus saberes no entorno da temática e que reflexões dessa natureza são imprescindíveis para a formação ética do enfermeiro, indissociáveis do saber técnico-científico. Destarte, o tema doação de órgãos permitiu abordar de forma mais pontual as questões bioéticas que permeiam esse processo, além de colaborar para a formação ética, crítica e contextualizada do enfermeiro.
DRAMATIZAÇÃO COMO INSTRUMENTO DE INFORMAÇÃO A RESPEITO DO TABAGISMO ENTRE ESCOLARES
Authors: Correa Krislainy Sousa , Camêlo Carolina Parreira Ribeiro , Lima Luiza Alvarenga , Sardinha Mayara Couto , Rabahi Marcelo Fouad
Published: May 2017

O tabaco é a segunda droga mais utilizada entre adolescentes e seu uso contínuo causa cerca de 200.000 mortes por ano no Brasil, dessa forma, é relevante investigar com frequência a extensão do tabagismo e o conhecimento dessa população sobre o tema, para assim orientar estratégias preventivas e de combate ao fumo dentro do próprio ambiente escolar. Avaliar a extensão do tabagismo nas escolas públicas de Goiânia – GO e o conhecimento do jovem a respeito do tabagismo. Trata-se de um estudo experimental, analítico com 343 alunos da sexta série do ensino fundamental de 10 escolas públicas de Goiânia que foram submetidos à aplicação de um questionário antes e após assistirem a uma dramatização sobre tabagismo criada por alunos da Liga do Pulmão da Faculdade de Medicina - UFG. Média de idade de 12,5±1,0 anos, 42,1% do sexo masculino e 57,9% feminino; 1,5% fumantes, 11,6% ex-fumantes e 21,2% experimentaram cigarro por pelo menos uma vez. A média de idade de experimentação do cigarro foi de 11,1±1,6 anos. A maior parte dos alunos tem parentes (79%) ou amigos (51,9%) que fumam; 28,9% relataram que alguém em casa fuma perto deles. Os alunos apresentaram elevado grau de conhecimento prévio a respeito dos malefícios do tabaco. Após assistirem a dramatização houve aumento do conhecimento frente às questões referentes aos benefícios de se parar de fumar e síndrome de abstinência (p<0,05). As escolas avaliadas em Goiânia apresentaram baixas taxas de experimentação e de tabagismo entre os escolares de 6ª série do ensino fundamental. Os escolares apresentaram bom nível de esclarecimento sobre os malefícios do cigarro, no entanto, informações como benefícios de se interromper o hábito devem ser reforçadas nessa população. Dramatização pode ser uma ferramenta útil para esclarecimento de escolares e combate ao tabagismo.
AVALIAÇÃO ANTIBACTERIANA DO EXTRATO DE MELALEUCA (Melaleuca alternifolia) FRENTE À CEPA DE Staphylococcus aureus
Authors: Tedesco Luana , Bufalo Aedra Carla , Wietzikoski Evellyn Claudia , Velasquez Patrícia Amaral Gurgel , Ciesca Gabriela Machado
Published: May 2017

O uso de óleos essenciais para o tratamento de patologias de pele vem crescendo a cada dia, são facilmente comercializados para diferentes fins. Este trabalho visou a comparação e comprovação do efeito antimicrobiano do óleo essencial comercial de Melaleuca alternifolia e do óleo extraído direto da planta frente a cepa de Staphylococcus aureus (ATCC-25923). Para os testes foram escolhidos dois óleos comerciais tratados neste estudo como A e B e a extração do óleo da planta nas diferentes sazonalidades. A técnica utilizada para os testes foi a do poço por Pour Plate. A cultura bacteriana foi inoculada em placas de meio Ágar Mueller Hinton (MHA). A inoculação se deu com uma suspensão de colônias seguindo a escala de McFarland em salina estéril com concentração de 0,9 %. A cada placa contendo o meio de cultura adicionou-se 1ml dessa suspensão do inoculo, em seguida foram realizados os poços com adição de 20 µl de óleo, estes conservados em estufa a 37°C por 24 horas. Como controle positivo foi utilizado discos do antibiótico Eritromicina comercial. Todos os testes foram realizados e analisados em duplicata. Para a análise foram medidos o diâmetro dos halos de todas as amostras, os quais apresentaram uma discreta inibição. Conclui-se que o óleo essencial extraído em junho obteve maior inibição, sendo mais efetivo em Staphylococcus aureus do que os óleos comerciais A e B.
PERFIL DE PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TRATADOS NA ATENÇÃO BÁSICA DE ARAÇATUBA - SP: A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO CRÍTICO-SOCIAL
Authors: Souza Gean Domingos da Silva , Silva Débora Rossanese da , Sousa Mariana Ferreira , Almeida Elton Carlos de , Bueno Sonia Maria Villela
Published: May 2017

Investigar o perfil de pacientes diabéticos, em um grupo de pacientes atendidos na unidade de atenção básica de um município do interior paulista. Trata-se de uma pesquisa não experimental, de natureza quantitativa de caráter exploratório, descritivo, envolvendo 69 participantes de um universo de 670 cadastrados no programa HIPERDIA. Os dados foram analisados pela estatística descritiva. O estudo identificou que 64% pertenciam ao sexo feminino e 36% ao sexo masculino e que há uma predominância considerável prevalência do DM tipo 2 (88,4%). A maioria dos pacientes investigados é portador de DM tipo 2 e grande parte desses sujeitos relatam saber o que é e como tratar a doença. Mas, carecem de conscientização sobre a doença, demandando efetiva educação para a melhoria da qualidade de sua vida.
UTILIZAÇÃO DE FITOTERÁPICOS NO TRATAMENTO DE CONSTIPAÇÃO INTESTINAL
Authors: Darroz Jaqueline Viol , Fuso Liliane Caldeira , Borges Natalia Marques , Gomes Ana Julia Pereira Santinho
Published: May 2017

A incidência da constipação intestinal está frequentemente associada à dieta inadequada e sedentarismo. Acomete indivíduos em qualquer momento da vida. O objetivo deste presente trabalho foi relacionar os medicamentos fitoterápicos atualmente utilizados no tratamento da constipação crônica, apresentando seus mecanismos de ação e seus efeitos adversos. A metodologia empregada baseou-se na pesquisa em base de dados como Scielo, Science Direct, Medline. Os laxantes utilizados clinicamente estão divididos farmacologicamente em 5 tipos, no entanto somente em 2 dessas classes se encontram representantes fitoterápicos: laxativos expansores do bolo fecal e laxativos irritantes ou estimulantes. A utilização de laxantes é produzir evacuações de boa aparência e bem hidratadas, reduzindo os sintomas da constipação crônica.
NATAÇÃO COMO AUXILIAR TERAPÊUTICO NA REEDUCAÇÃO POSTURAL DE ADOLESCENTES COM HIPERLORDOSE
Authors: Higuti Rosa Maria Beni , Contreira Andressa Ribeiro , Passos Patrícia Carolina Borsato , Pizzo Gislaine Contessoto , Rocha Francielli Ferreira da , Santos Viviane Aparecida Pereira dos
Published: May 2017

Adolescentes diagnosticados com desvios da coluna vertebral são orientados a realizar exercícios físicos, com o propósito de amenizar os problemas de postura. Dentre esses exercícios, a prática da natação é preconizada por proporcionar benefícios preventivos com mínimas restrições para todas as faixas etárias. Nesse sentido, este estudo teve como objetivo investigar a efetividade de um programa de exercícios físicos regulares de natação, exercícios de fortalecimento e alongamento para a região lombar e abdominal em adolescentes da cidade de Mandaguari-Paraná. A amostra foi composta por 8 adolescentes do sexo feminino, com idades entre 11 e 15 anos. Os sujeitos foram divididos em dois grupos, aleatoriamente, sendo que o grupo 1 foi submetido a um programa de natação com exercícios sistematizados para reeducação postural e o grupo 2 realizou exercícios convencionais de natação. Ambos os grupos participaram de 16 semanas de intervenção, 2 vezes por semana e com duração de 45 minutos cada sessão. Os resultados demonstraram que o grupo 1 apresentou melhora em todas as regiões da coluna vertebral e o grupo 2 demonstrou melhora apenas nas regiões da coluna dorsal, lombar, região do abdômen e quadril. Conclui-se que o programa de exercícios físicos regulares de natação foi efetivo na reeducação postural de adolescentes com desvio postural.
CARREIRA DOCENTE DE ENFERMAGEM: ESCOLHAS E SIGNIFICADOS
Authors: Corral-Mulato Sabrina , Bueno Sonia Maria Villela
Published: May 2017

Este estudo objetivou identificar a razão da escolha e o significado da carreira entre docentes de enfermagem. Para tanto, foi realizada pesquisa qualitativa, com aplicação de questionário, investigando docentes de uma universidade pública. A coleta de dados foi realizada por correspondência entregue na caixa de correspondência do professor. Participaram 13 professores, maioria mulheres, casadas, com filhos e mais de 41 anos. Identificaram a escolha da carreira em razão da vocação, afinidade e oportunidades. Hoje a identificam e dão significado relacionado ao reconhecimento, vocação, vastas oportunidades e desgaste, apesar de estarem otimistas. Apesar das diversas exigências atuais da universidade, a vocação ainda é identificada como importante na escolha e manutenção da profissão, bem como as vastas oportunidades que ela oferece seja no ensino, pesquisa, extensão ou gestão, mantendo o otimismo, apesar do desgaste e cansaço.
PREVALÊNCIA DE COMPULSÃO ALIMENTAR PERIÓDICA EM INDIVÍDUOS DO SUDOESTE DO PARANÁ
Authors: Wietzikoski Evellyn Claudia , Anelli Daniela , Sato Samantha Wietzikoski , Costa Lediana Dalla , França Vivian Francielle
Published: May 2017

Devido o transtorno de compulsão alimentar periódico estar aumentando significativamente e pela inexistência de estudos na região sudoeste objetivou-se verificar a prevalência deste transtorno em indivíduos do sudoeste do Paraná, por meio da aplicação da Escala de Compulsão Alimentar Periódica (ECAP) validada para o português. Trata-se de um estudo quantitativo realizado por meio de aplicação de um questionário de coleta de dados autoaplicável em dois postos de saúde do sudoeste do Paraná. A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética, depois de submetido na Plataforma Brasil, de acordo com a resolução 466/2012 do Conselho Nacional de Saúde. A amostra em estudo foi constituída por 120 (100%) participantes do sexo feminino em estado nutricional de eutrofia, sobrepeso e obesidade, com idade mínima de 20 e máxima de 59 anos (média ± EPM de 35,25 ± 0,95 anos), observamos que 80% da amostra não apresentam compulsão alimentar periódica, 15% apresentaram compulsão alimentar periódica moderado e 5% apresentaram compulsão alimentar periódica severa com média de 32,83 pontos. Ao analisar a faixa etária de maior risco, observa-se que os indivíduos entre 20-29 anos e 30-39 anos apresentam pontuações mais elevadas (F(3,116) =2,47; p ? 0.05). Os indivíduos obesos da faixa etária de 30-39 anos apresentaram escores mais elevados sendo significantes em relação aos indivíduos eutróficos da mesma faixa etária (p ? 0,05). Assim conclui-se que o IMC mais elevado é fator de risco para desenvolvimento de TCAP, assim como em indivíduos com menor faixa etária na idade adulta.
TEOR DE SÓDIO E GORDURA SATURADA EM PÃES DE QUEIJO PRODUZIDOS EM PANIFICADORAS DA REGIÃO CENTRAL DE GOIÂNIA-GOIÁS
Authors: Carvalho Ana Clara Martins e Silva , Silva Patrícia Naves
Published: May 2017

O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de sódio e gordura saturada em pães de queijos produzidos em panificadoras de Goiânia-Goiás. Foram estudadas sete panificadoras escolhidas aleatoriamente, cada panificadora foram avaliadas três vezes em dias diferentes. Foi realizado o acompanhamento da preparação, desde o início do processamento até o produto final. A composição nutricional do pão de queijo foi calculada por meio de tabelas de composição de alimentos. Não foi encontrada diferença estatística na composição nutricional dos pães de queijo produzidos nos sete estabelecimentos, no entanto, os pães de queijo apresentam alto conteúdo energético e baixas concentrações de fibra alimentar total. O produto de 53% das panificadoras (n = 4), foi considerado com alto teor de sódio (> 600 mg) e 47% com médio teor (? 600 mg). Quanto aos resultados de gordura total e gordura saturada 100% das panificadoras excederam 20 g e 5 g respectivamente. Os resultados demonstraram que o pão de queijo é um alimento de alta densidade calórica, possui um alto teor de sódio, gordura saturada e baixas concentrações de fibra alimentar total. Torna-se essencial à implementação de Fichas Técnicas de Preparação e a adesão às Boas Práticas Nutricionais (BPN). Essas mudanças no processo produtivo, com a adoção do conceito de BPN, contribuirão para que a população brasileira tenha acesso a alimentos compatíveis com as práticas alimentares saudáveis.
CETAMINA, XILAZINA E ATROPINA, EM DOSES CALCULADAS POR EXTRAPOLAÇÃO ALOMÉTRICA INTERESPECÍFICA, PARA CONTENÇÃO FARMACOLÓGICA DA CUTIA (Dasyprocta azarae)
Authors: Pachaly José Ricardo , Filho Emygdio Leite de Araújo Monteiro , Werner Pedro Ribas , Giovanellli Diogo Fernandes , Conti Juliano Bortolo de , Wosiacki Sheila Rezler , Belettini Salviano Tramontin , Voltarelli-Pachaly Evandra Maria
Published: May 2017

A cutia (Dasyprocta azarae) é um roedor neotropical que necessita ser contido por meios farmacológicos para a realização de certos procedimentos médicos e de manejo, em função de características comportamentais de defesa e grande susceptibilidade ao estresse. A combinação de cloridrato de cetamina, cloridrato de xilazina e sulfato de atropina foi administrada, por via intramuscular, a 53 cutias (33 machos e 20 fêmeas) com pesos entre 0,74 e 3,58 kg (2,071±0,678 kg), para possibilitar a realização de procedimentos de campo que incluíam determinação de sexo, biometria, marcação, exame físico e colheita de sangue e urina. Após a pesagem de cada cutia, a dose individual de cada um dos fármacos foi calculada por meio de extrapolação alométrica interespecífica, usando-se como modelo as doses usualmente recomendadas para um cão doméstico de 10 kg (cetamina – 20,00mg/kg, xilazina – 2,00mg/kg e atropina – 0,05mg/kg). Em todos os animais a indução do estado de contenção foi rápida, sendo a reação postural de endireitamento abolida entre 0,5 e 5,0 minutos (2,02±1,21 minutos) após a injeção. A temperatura retal variou de 28,9 a 40,9ºC (36,38±2,04ºC), a frequência cardíaca variou de 72 a 240 b.p.m. (150,93±31,48 b.p.m.) e a frequência respiratória variou de 20 a 192 m.p.m. (80,63±29,09 m.p.m.). Avaliou-se a qualidade da contenção farmacológica com base no miorrelaxamento observado aos dez, 15, 25 e 35 minutos após a injeção. A contenção farmacológica foi excelente em cerca de 90,00% dos casos, e boa em outros 5,00%. A qualidade da analgesia foi avaliada, principalmente, por meio das reações de nocicepção ao pinçamento de um dígito do membro torácico esquerdo aos dez, 15, 25 e 35 minutos após a injeção, e foi ruim em mais de 50,00% dos casos. Os animais se recuperaram sem apresentar distúrbios psicomotores, permanecendo calmos até recobrarem a capacidade de ambulação normal, entre 105 e 277 (164,94±37,14) minutos após a injeção. O método proposto mostrou-se plenamente adequado à contenção farmacológica de exemplares de Dasyprocta azarae que necessitem ser submetidos a procedimentos medianamente dolorosos ou incômodos, como biometria, determinação de sexo, exame físico e colheita de sangue e urina. Não é indicado, porém, para procedimentos cirúrgicos. Este artigo resgata resultados inéditos obtidos em uma pesquisa finalizada em 1998.
ISOLAMENTO DE Salmonella NA TECNOLOGIA DE ABATE DE SUÍNOS COMO SUBSÍDIO PARA O SISTEMA APPCC
Authors: Colla Fernanda Lucia , Bohrz Daniela De Avila Silva , Webber Bruna , Mion Ligiani , Rodrigues Laura Beatriz , Pilotto Fernando , Santos Luciana Ruschel dos
Published: May 2017

A Salmonella pode estar presente em carcaças suínas ao final da tecnologia de abate, sendo que não existem procedimentos de inspeção especificamente direcionados para o controle desta bactéria, consideradas um risco potencial para a saúde pública. O objetivo do trabalho foi verificar a presença de Salmonella em carcaças suínas e caracterizar os pontos críticos de controle (PCCs) da tecnologia de abate como subsídio ao sistema APPCC. Foram realizados swabs de carcaças após a escaldagem/depilação, antes da evisceração, após evisceração e serragem da carcaça e após 24 horas de refrigeração, gerando 120 amostras (30 carcaças de cinco lotes). Isolou-se Salmonella em 53,3% dos PCs analisados, sendo 40% antes da eviscerarão e 30% após a escaldagem/depilação e evisceração/serragem. Nas carcaças resfriadas por 24 horas não foi isolada Salmonella. Os sorovares identificados foram Typhimurium (96,7 %) e Panama (3,22%). O isolamento de Salmonella reforça a necessidade de programas de monitoria da bactéria, desde as granjas até os abatedouros, enquanto o não isolamento nas carcaças resfriadas indica a importância da lavagem final e adequação da cadeia do frio, o que minimiza a contaminação pela intensificação das medidas de higiene e controle de pontos críticos para subsidiar o sistema APPCC.
AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS NAS FEIRAS LIVRES NO ESTADO DA PARAÍBA
Authors: Cavalcanti Cácio Ribeiro , Paulino Flávia De Oliveira , Mayer Kalinne Duarte Gonçalves , Silva Francisca Flávia da , Gomes Veruska Dilyanne Silva , Santos Francisco Glauco de Araújo
Published: May 2017

A comercialização de alimentos em feiras livres, expostos em barracas sem refrigeração e sem proteção pode alterar a qualidade dos alimentos. Alimentos crus e mal conservados podem ser veículos de contaminação por microrganismos causadores de toxinfecção e, dessa forma, colocar em risco a saúde do consumidor. Objetivou-se neste trabalho avaliar e definir um diagnóstico de feiras livres realizadas em quatros municípios paraibanos, localizados na mesorregião do Agreste: Campina Grande, Esperança, Areia e Bananeiras. Utilizou-se como metodologia o estudo analítico, por meio de um roteiro de observação pré-confeccionado, baseado nas recomendações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. O roteiro de observação do tipo checklist foi dividido em quatro seções: aspectos físicos, aspectos higiênicos, aspectos ambientais e aspectos organizacionais. Os resultados foram bastante insatisfatórios, tendo em vista que nos quatro aspectos de avaliação todos os municípios apresentaram pouquíssima conformidade. Do ponto de vista de saúde pública, as condições higiênicas de comercialização de alimentos mostraram-se precárias, principalmente, porque um grande número de pessoas fazem uso deste tipo de comércio para a aquisição de alimentos nas regiões estudadas. Foi permitido concluir que se faz necessário a implantação de políticas sociais e educacionais direcionadas para as feiras livres no estado da Paraíba.
ESTUDO RETROSPECTIVO DE 71 CASOS DE PROTRUSÃO DA GLÂNDULA DA TERCEIRA PÁLPEBRA (2009-2013)
Authors: Merlini Natalie Bertelis , Guberman Úrsula Chaves , Gandolfi Micaella Gordon , Souza Vivian Lima de , Rodas Natália Rodrigues , Ranzani José Joaquim Titton , Brandão Cláudia Valéria Seullner
Published: May 2017

Objetivou-se com esse estudo avaliar a incidência de protrusão da glândula da terceira pálpebra e correlacionar as características de raça e sexo com a lateralidade da alteração. Para isso, foram analisadas 3.151 fichas clínicas atendidas setor de oftalmologia veterinária da Universidade Estadual de São Paulo (UNESP) no período de 2009 a 2013, avaliando-se dados de incidência e lateralidade da afecção, além de idade, sexo e raça dos animais acometidos. Realizou-se a análise estatística de frequência e calculou-se o coeficiente de correlação de Spearman, considerando o nível de significância de 5%. Foram diagnosticados, no total, 71 casos de protrusão da glândula da terceira pálpebra em cães, correspondendo a 2,43% (71/2.916) da casuística de atendimento oftalmológico nesta espécie, porém não foi observado nenhum caso em gatos. Obteve-se uma maior frequência (58%, 41/71) em cães com idade inferior a 12 meses, sendo as raças mais acometidas: Lhasa Apso (24%, 17/71), Sem Raça Definida (20%, 14/71) e Beagle (14%, 10/71). Em 72% (44/71) dos casos a afecção se manifestou unilateral e 55% (39/71) dos animais eram fêmeas. Não houve correlação entre o sexo e a raça com a lateralidade da protrusão (p > 0,05). Com base no levantamento de dados realizados nesta instituição, conclui-se que a incidência da afecção é baixa em cães e rara em gatos, além de que não há influência do sexo e da raça com relação ao lado acometido pela alteração.
INCLUSION OF PROPOLIS IN RABBIT DIETS AND SEMEN CHARACTERISTICS
Authors: Moraes Gentil Vanini de , Mataveli Marcela , Moura Lucimar Pontara Peres de , Scapinello Cláudio , Mora Freddy , Osmari Milene Puntel
Published: May 2017

This experiment was carried out with the objective of evaluating different levels of powder propolis in rabbit diets and their effect on semen characteristics. A total of 36 New Zealand White male rabbits were used, randomly distributed into six groups, corresponding to six propolis levels (0, 0.25, 0.50, 0.75, 1.0 and 1.25 g propolis/kg of ration). Semen was collected twice a week, using an artificial vagina. Semen volume, progressive spermatic motility, spermatic vigor, spermatic concentration and spermatic morphology were analyzed. General linear models were used for statistical analysis. The inclusion of powder propolis in the diet increased normal spermatozoa percentage and reduced spermatozoa abnormalities. The powder propolis did not affect the progressive spermatic motility, spermatic vigor or spermatic concentration. The values were considered normal for rabbits. However, a small reduction in semen volume was observed, without any negative effect on the other semen characteristics evaluated. Thus, it is possible to observe better semen quality with the inclusion of 1.25 g powder propolis/kg in the diet for reproducer rabbits.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE FILÉS DE SURUBIM (Pseudoplatystoma sp.), PACU (Piaractus mesopotamicus) E PIRARUCU (Arapaimas gigas)
Authors: Honorato Claucia Aparecida , Caneppele Andreia , Matoso Jéssica Carmo , Prado Mirelli Ribeiro , Siqueira Mayara Schueroff , Souza Luana Rafaela Oliveira
Published: May 2017

O objetivo deste estudo foi avaliar as características físicas de filé de surubim (Pseudoplatystoma sp.) pacu (Piaractus mesmopotamicus) e do pirarucu (Arapaimas gigas). Foram adquiridos 10 exemplares de surubim, pacu e postas de filé de pirarucu. Foram aferidos os parâmetros de rendimento de carcaça e as características físicas dos filés como a cor da carne, capacidade de retenção de água, força de cisalhamento e perda de líquido durante o cozimento. O rendimento de filé foi comprado entre as espécies surubim e pacu em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos e 10 repetições. As características físicas do filé utilizou-se o DIC com três tratamentos com dez repetições, comparadas pelo teste de Tukey. O rendimento de filé do surubim foi superior ao do pacu. As perdas de água após o descongelamento foram mais pronunciadas no pirarucu em comparação ao surubim. A capacidade de retenção de água das amostras de pirarucu foi significativamente superior as do surubim. O pH do filé de surubim foi de 6,18±0,08 e do filé de pirarucu de 6,27±0,15 e não apresentaram diferenças significativas. A coloração do filé do surubim e do pirarucu são muito semelhantes devido à qualidade da alimentação fornecida durante a produção em cativeiro dessas espécies de peixe. Os filés das espécies de peixe do estudo apresentam características de carne suculenta, macia e de coloração clara. Destaca-se a necessidade de realização de futuros testes de aceitabilidade e de processamento desta carne para estimular o consumo.
O USO DA MICROBIOLOGIA COMO FERRAMENTA PARA A CONSERVAÇÃO DE AVES AMEAÇADAS: DADOS PRELIMINARES PARA O PAPAGAIO-DE-CARA-ROXA, Amazona brasiliensis (Aves: Psittacidae) NO PARANÁ
Authors: Serafini Patricia Pereira , Meurer Rafael , Biesdorf Sonia Maria , Sipinski Elenise Angelotti Bastos
Published: May 2017

Amazona brasiliensis, também conhecido popularmente como papagaio-de-cara-roxa, é uma espécie de Psittacidae endêmica da Mata Atlântica distribuída entre o litoral sul de São Paulo e o litoral Norte de Santa Catarina. Este estudo foi concentrado no estado do Paraná, visando uma prévia caracterização do perfil sanitário natural em filhotes da população por meio de análises microbiológicas. O estudo epidemiológico de uma espécie ameaçada inicia-se com a determinação dos agentes infecciosos comuns na população, que provavelmente co-evoluíram com a espécie e representam baixo risco aos espécimes de vida livre. Do total de colônias isoladas quase 75% foram positivas para a família Enterobacteriaceae. Normalmente, a microbiota entérica de psitacídeos é composta por micro-organismos Gram-positivos, porém a alta porcentagem de Gram-negativas isoladas pode ser explicada pela diferença entre a composição microbiana de adultos e filhotes. Seria interessante um estudo mais detalhado para uma eventual comparação entre possíveis sinais clínicos e micro-organismos presentes em cada indivíduo amostrado.
PHEROMONES FROM MALE DOMESTIC MICE INFLUENCES THE SEXUAL FUNCTION AND GONADAL STEROIDS LEVELS OF FEMALE LABORATORY RATS
Authors: Silva Gustavo Ratti da , Palozi Rhanany Alan Calloi , Barboza Lorena Neris , Prando Thiago Bruno Lima , Gasparotto Francielly Mourão , Lourenço Emerson Luiz Botelho , Junior Arquimedes Gasparotto
Published: May 2017

It is well established that the behavior of different mammalians, including rodents, may undergo profound changes in the presence of individuals of other species. Therefore, the aim of this study was to verify if the presence of pheromones from male mice could influence the reproductive parameters of female rats. Twenty Swiss (SW) male mice and 16 Long Evans (LE) female Rats were housed in separate rooms, with communication in the ceiling in its entire length. A continuous flow of air was planned to pass through the room of the mice before the room of the rats and finally be exchanged with the external environment. During 45 days, vaginal smears were collected. Relative weights of reproductive organs, estradiol, progesterone, and dehydroepiandrosterone levels were also measured. The total duration of the estrous cycle and relative organ weight remained unchanged. On the other hand, the proestrus and estrus phases, as well as the estradiol levels were increased, while the diestrus phase was significantly reduced. The results have shown that maintaining LE female rats in the presence of pheromones from male SW mice can significantly change the sexual function and gonadal steroid levels.
SARCOIDE EQUINO: REVISÃO DE LITERATURA
Authors: Pinheiro Mariana , Pimentel Muriel Magda Lustosa , Vago Paula Bittencourt , Junior Raimundo Alves Barrêto , Dias Regina Valéria da Cunha
Published: May 2017

Entre todas as especialidades veterinárias, a dermatologia e a oncologia vêm se destacado. Nos equinos, além de causar problemas econômicos, as lesões de pele são um importante problema estético. A pele é o local mais comum de neoplasmas em equinos, perfazendo aproximadamente 50% de todos os tumores. Entre os principais destacam-se sarcoide, carcinoma de células escamosas, papiloma e melanoma. O sarcoide é a neoplasia cutânea mais frequente em equinos, e corresponde a um terço de todos os tumores descritos nesta espécie.Clinicamente são classificados em seis tipos: verrucoso, superficial, nodular, fibroblástico, maligno ou misto. O diagnóstico é dado mediante biopsia da pele e estudo histopatológico. A ligadura, remoção cirúrgica, criocirurgia, cirurgia a laser, eletroquimioterapia com uso de cisplatina intralesional, uso de BCG, radioterapia e uso tópico de aciclovir são opções de técnicas de tratamentos de tumores. O protocolo de tratamento deve ser escolhido com critérios pelo veterinário, já que para cada protocolo existem indicações diferentes e eficácias variáveis, que dependem do tipo de tumor, tamanho e sua localização. Esta revisão visa a descrever técnicas de tratamentos disponíveis na literatura para o sarcoide equino, além de esclarecer a etiologia, suas características histológicas e aspectos clínicos para melhor abordagem no diagnóstico desta neoplasia. De acordo com o descrito na literatura, o sarcoide equino é a neoplasia cutânea mais frequente na rotina clínica, o que determinou a escolha desta revisão, possibilitando, assim, um maior conhecimento acerca dessa afecção e dos tratamentos disponíveis no mercado.
EFEITO DA ATIVIDADE FÍSICA MODERADA SOBRE NEURÔNIOS MIOENTÉRICOS NITRÉRGICOS DO ÍLEO DE RATOS DE MEIA IDADE
Authors: Major José Antônio de Almeida , Clebis Naianne Kelly , Mari Renata de Britto , Gagliardo Karina Martinez , Guimarães Juliana Plácido , Souza Romeu Rodrigues de , Stabille Sandra Regina , Dias Nelson Sérgio de Oliveira , Germano Ricardo De Melo
Published: May 2017

Poucos são os relatos a respeito do efeito da atividade física sobre o plexo mioentérico ao longo do envelhecimento. Portanto, analisaram-se os neurônios mioentéricos NADPH-diaforase positivos do íleo em ratos que envelheceram praticando atividade física a partir dos seis meses de vida. Dez ratos Wistar foram distribuídos em dois grupos (n = 5/grupo): S (ratos sedentários controles com 12 meses de idade) e T (ratos treinados com 12 meses de idade). Os animais do grupo T realizaram, dos seis aos 12 meses de idade, atividade física regulada conforme resultados obtidos em teste de esforço máximo. Ao final do período experimental, o íleo obtido de cada animal foi processado para a técnica de NADPH-diaforase para evidenciar neurônios mioentéricos em preparados de membrana e quantificar e mensurar a área do pericário desses neurônios. A área do pericário não diferiu (P> 0,05) entre o grupo S (218,49 µm2) e o grupo T (210,59 µm2). A média de neurônios presente em 60 campos microscópicos de preparados de membranas no grupo S (126 neurônios) foi superior (P<0,05) a média encontrada no grupo T (93 neurônios), sugerindo que a atividade física pode inibir ou diminuir a expressão dos neurônios nitrérgicos em ratos de 12 meses de idade que praticaram atividade física desde os seis meses de vida. Os resultados quantitativos sugerem que a falta de atividade física regular propicia aumento na atividade dos neurônios nitrérgicos, contribuindo para o surgimento dos distúrbios da motricidade gastrointestinal que podem ocorrer ao longo do envelhecimento.
UTILIZAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO DE CETAMINA, DIAZEPAM E DETOMIDINA NA CONTENÇÃO FARMACOLÓGICA DE EQUÍDEOS (Equus sp.) PARA PROCEDIMENTOS DE ORQUIECTOMIA EM CAMPO
Authors: Fernandes Valmir , Possamai Monique Catarine Fischer , Tramontin Rafael Santos , Belettini Salviano Tramontin , Ribeiro Max Gimenes , Conti Juliano Bortolo De , Pachaly José Ricardo
Published: May 2017

Este artigo apresenta os resultados de um protocolo de contenção farmacológica para orquiectomia eletiva realizada em campo pela técnica aberta, na Região Noroeste do Estado do Paraná, em 106 cavalos (sendo cinco pôneis) e 29 muares, utilizando abraçadeira de náilon 6.6 (poliamida) para ligaduras vasculares hemostáticas. Os 135 equídeos foram contidos por meio de injeção intravenosa da associação de cloridrato de detomidina, cloridrato de cetamina e diazepam, acondicionados em uma mesma seringa, o que facilita o manejo, especialmente quando se trabalha com animais inquietos ou agressivos. O método empregado teve fácil execução e baixo custo, e os resultados permitem sugerir seu uso em orquiectomias e outras pequenas cirurgias de campo em equídeos domésticos.
ASPECTOS RADIOGRÁFICOS DO SULCO INTERTROCLEAR DE COELHOS SUBMETIDOS AO ENXERTO OSTEOCONDRAL ALÓGENO ASSOCIADO À TERAPIA COM CÉLULAS MONONUCLEARES AUTÓGENAS E DEXAMETASONA
Authors: Faria Laura Melgaço
Published: May 2017

Vinte e quatro coelhos adultos foram separados em dois grupos (n=12) - controle (GI) e tratado (GII) e submetidos ao enxerto osteocondral alógeno para reparo ósseo e cartilaginoso do sulco troclear, conservado em glicerina a 98%. Os animais do GII receberam ainda injeção intra-articular de 2,0 x 106 células mononucleares autólogas e dexametasona intramuscular. Foram realizadas avalições radiográficas aos 45 e 90 dias de pós-operatório. Nos coelhos do grupo tratado e controle não foi notado sinais de reação características de enxerto-contra-hospedeiro e aos 45 e 90 dias de pós-operatório ocorre osteólise devido aos micromovimentos na interface implante-osso e pressão efetiva nos espaços articular. A implantação de enxerto alógeno conservado em glicerina, associado à inoculação de células mononucleares autógenas e dexametasona intramuscular promove intensa neoformação óssea e com bom reparo do defeito ósseo em coelhos.
UTILIZAÇÃO COMPARATIVA DE ENROFLOXACINO, PROBIÓTICO (Lactobacilus plantarum) E PROPIONATO DE SÓDIO NA LARVICULTURA DE CAMARÃO BRANCO DO PACÍFICO
Authors: Júnior Marcello Mendes dos Santos , Jesus Gabriel Fernandes Alves de , Legarda Esmeralda Chamorro , Mouriño José Luiz Pedreira , Seiffert Walter Quadros , Vieira Felipe Do Nascimento
Published: May 2017

O objetivo do presente trabalho foi avaliar métodos de controle e tratamento de bacterioses na larvicultura de Litopenaeus vannamei, avaliando o uso contínuo de probiótico e o uso pontual de enrofloxacino 15mg.L-1 e propionato de sódio 0,5 mM.L-1 nos momentos de metamorfose sobre os, parâmetros zootécnicos e microbiológicos (larvas e da água). Foram utilizadas 16 unidades de 60L, povoadas na densidade de 325 náuplios.5L-1, divididos em três tratamentos: enrofloxacino, probiótico, propionato de sódio e controle. O enrofloxacino e o propionato foram ministrados em protozoea 3, misis 3 e pós-larva 4 e o probiótico foi ministrado na ração ao longo de todo o experimento. O probiótico aumentou as contagens de bactérias ácido-láticas em relação aos demais tratamentos na água de cultivo (p=0,00001) e em relação ao enrofloxacino e o proprionato nas larvas (p=0,0048). A água do tratamento com probiótico apresentou menor contagem de Vibrio spp. que o enrofloxacino (p=0,0011) e as larvas tratadas com probiótico apresentaram menor contagem de Vibrio spp. que o propionato (p=0,0158). Contudo, não foi observada diferença nos índices zootécnicos avaliados. Assim, os aditivos na dose utilizada não alteram parâmetros zootécnicos da larvicultura do camarão L. vannamei.