bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Civil Servants Management Reform in West Java Province: A Case Study
Authors: Sutrisno Edy
Published: September 2020

The West Java Province has for the past several years been awarded as the best performing national provincial government. One of its successes was in implementing reforms in the management of civil servants. This study uses a qualitative approach that is carried out by the case study method. The implementation of the reform of the management of Civil Servants in the West Java Province is already underway but there are still problems that must be resolved immediately so that the implementation of reforms runs more effectively. It is hoped that this research can provide suggestions for improving the practice of reforming the management of civil servants in the Government of West Java Province, Indonesia.Key Word: cicil servants reform, administratif reform, cicil servants management.
Pencegahan Importasi Limbah B3 Dan Sampah Ke Wilayah Indonesia
Authors: Suwargana Iyan
Published: September 2020

Importasi limbah bahan berbahaya dan beracun (limbah B3) dan sampah ke wilayah Indonesia saat ini masih terjadi. Jumlah kontainer yang diimpor ke Indonesia sepanjang Januari 2018 hingga Januari 2020 mencapai ribuan kontainer (3.272 kontainer) yang diantaranya 1.662 kontainer berisi limbah B3 dan sampah yang dilarang diimpor ke Indonesia. Importasi limbah B3 dan sampah tersebut dimanipulasi dengan dinyatakan sebagai limbah Non B3 untuk bahan baku industri melalui pemalsuan dokumen impor. Hal tersebut berhubungan dengan upaya pencegahan importasi limbah B3 dan sampah ke Indonesia belum efektif. Dalam tulisan ini, penelitian ini bertujuan untuk mengkaji upaya pencegahan importasi limbah B3 dan sampah ke wilayah Indonesia yang dielaborasi melalui pendekatan pencegahan secara persuasif dan preventif. Metode penelitian yang dilakukan adalah metode kualitatif. Sumber data dan informasi diperoleh dengan menggunakan teknik sampling Snowball (bola salju) dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, telaahan dokumen dan observasi lapangan. Selanjutnya data-data penelitian yang dihasilkan dikumpulkan, diolah dan dianalisis dengan menggunakan pendekatan teknik analisis data kualitatif model Miles dan Huberman dengan langkah-langkah reduksi data, penyajian data (data display) dan penarikan kesimpulan mengenai upaya pencegahan importasi limbah B3 dan sampah ke wilayah Indonesia. Hasil analisis atas data dan informasi yang didapat dari survei melalui wawancara terhadap 3 (tiga) Kementerian dan surveyor, telaahan dokumen dan observasi lapangan menunjukkan bahwa upaya pencegahan importasi limbah B3 dan sampah saat ini masih belum efektif dikarenakan penaatan terhadap peraturan yang masih rendah, sanksi yang belum tegas, ketentuan teknis tentang kriteria penetapan limbah B3, limbah Non B3 dan sampah masih bersifat umum, belum adanya pedoman dan panduan pemeriksaan limbah impor yang mudah dipahami serta masih adanya perbedaan presepsi atau belum adanya keseragaman pihak-pihak yang terkait mengenai pemahaman di dalam penentuan limbah yang boleh dan dilarang diimpor. Dengan demikian, perbaikan upaya pencegahan importasi limbah B3 dan sampah ke wilayah Indonesia sudah seharusnya dilakukan. Hasil penelitian ini merekomendasikan pencegahan importasi limbah B3 dan sampah dilakukan melalui pendekatan pencegahan secara persuasif dan preventif, yaitu pengaturan dan implementasi penaatan terhadap peraturan yang terkait importasi limbah B3, limbah Non B3 dan sampah yang lebih ketat serta adanya pedoman dan panduan pemeriksaan limbah Non B3 impor di negara muat yang aplikatif dan mudah dipahami oleh pemeriksa limbah.Kata Kunci: Pencegahan, persuasif dan preventif, importasi, limbah dan sampah
Uji Kualitas Air Sumur di Kefamenanu Ditinjau Dari Segi Fisik Kimia dan Mikrobiologi
Authors: Taek Yantonius Seran , Kolo Sefrinus M.D. , Ledheng Ludgardis
Published: September 2020

Air merupakan komponen lingkungan yang penting bagi kehidupan di muka bumi. Oleh karena itu kebutuhan akan air harus diperhatikan baik kualitas maupun kuantitasnya, tetapi realita yang terjadi banyak masyarakat menggunakan air yang kualitasnya dibawah standar baku mutu kualitas air menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 492Menkes/Per/IV/2010. Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui karateristik fisik, kimia dan mikrobiologi serta untuk mengetahui nilai konsentrasi parameter fisik, kimia dan mikrobiologi air sumur di Kefamenanu sama dengan nilai ambang batas yang ditetapkan permenkes nomor 492.Teknik pengambilan sampel diambil secara acak pada empat lokasi yaitu  air sumur area Rumah Sakit, Tulip, Maubeli dan Sasi. Berdasarkan hasil analisis laboratorium Dinas Kesehatan Kefamenanu diperoleh hasil parameter fisik yang meliputi suhu, bau, rasa dan warna keempat air sumur tersebut memenuhi syarat baku mutu kualitas air bersih. Parameter kimia meliputi besi, mangan, timbal dan pH diperoleh hasil air sumur area rumah sakit besi(Fe)=0,05 mg/l, mangan (Mn)= 0,4 mg/l, timbal (Pb)= 0 mg/l dan pH=8, air sumur area Tulip besi= 0,2 mg/l, mangan= 0,7 mg/l, timbal= 0 mg/l dan pH=8, air sumur areaMaubeli besi= 0,5 mg/l, mangan= 0,1 mg/l, timbal= 0 mg/l dan pH=8 serta pada air sumur area Sasi besi= 0,5 mg/l, mangan= 0 mg/l, timbal= 0 mg/l dan pH= 8 dan parameter mikrobiologi (coliform) di area rumah sakit= 1898, area tulip= 438, area Maubeli= 33 dan untuk area Sasi= 13 dan bakteri E. coli area rumah sakit=1898, area tulip=38, area Maubeli=26 dan area Sasi= 13 dapat disimpulkan bahwa air sumur area rumah sakit dan air sumur area tulip tidak memenuhi standar baku mutu kualitas air bersih sesuai dengan peraturan Permenkes No: 492/Menkes/Per /IV/2010.
Modern Çağın Sorunu Olarak “Çocukluk Çağı Obezitesi”: Sosyal Hizmet Uzmanı ve Diyetisyen İşbirliğinin Önemi
Authors: Yıldırım Filiz , Sadak Emine
Published: September 2020

Modern çağın en yaygın hastalıklarından biri haline gelen obezite, çocukluk çağında erken yaşlarda görülmekte ve yetişkinlik döneminde diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon ve bazı kanser türleri gibi pek çok kronik hastalığa neden olmaktadır. Çocukluk çağı obezitesi; nedenleri ve sonuçları ile çok boyutlu ve bütüncül bir değerlendirme ve dolayısıyla multidisipliner bir çalışma gerektirir. Bu bağlamda çocukluk çağı obezitesi ile mücadelede etkili bir sonuca varmak için bu konudaki profesyonel sağlık çalışanlarının müdahale sürecine dahil olması ve iş birliği yapması önemlidir. Bu derleme çalışmanın temel amacı, bu profesyonel sağlık ekibine uzman yetiştiren sosyal hizmet odağında çocukluk çağı obezitesini, biyopsikososyal açıdan değerlendirmektir. Ayrıca çocukluk çağı obezitesi ile mücadelede diyetisyen ve sosyal hizmet uzmanı işbirliğinin önemini ulusal ve uluslararası literatür ışığında açıklamaktır. Sonuç olarak çocukluk çağında obezite ile mücadelede önemli bir yeri olan sosyal hizmet uzmanı ve diyetisyen iş birliği, çocukların sağlıklı yaşam yıllarını artırmak için yapılan müdahalelerin daha etkili olmasına katkıda bulunur.
Książki szkolne i biblioteki szkół-kolonii akademickich Uniwersytetu Krakowskiego (1588-1773)
Authors: Grzelecki Wojciech
Published: September 2020

Na wstępie artykułu Autor charakteryzuje szkoły objęte opieką przez Akademię Krakowską – pierwsza z nich, późniejsze tzw. Kolegium Nowodworskiego, działała od 1588 r. Ich głównym celem było utrzymanie pozycji Akademii w szkolnictwie polskim oraz podniesienie jej popularności wśród szlachty. Były to szkoły średnie (gimnazja, kolegia, akademie) i niższe (parafialne). Szkoły-kolonie cechowała od początku ich istnienia duża troska o podręczniki, co przejawiało się m.in. w opracowywaniu i wydawaniu podręczników własnych. Ich produkcja była tym łatwiejsza, że kolonie wyższego typu (np. Szkoły Nowodworskie, Akademia Lubrańskiego, Akademia Chełmińska) posiadały własne drukarnie, rozsyłając wytłoczone podręczniki do innych szkół akademickich. Grzelecki ustalił też, że szkoły-kolonie korzystały także z innych podręczników niż własne. Autor omawia również księgozbiory szkolne, które powstawały przypadkowo – z darowizn, dlatego składały się z książek o bardzo zróżnicowanej treści, w części nieprzydatnej w nauczaniu i wychowaniu młodzieży. Niemniej jednak tak jak podręczniki spełniały istotną funkcję w działalności kolonii akademickich Uniwersytetu Krakowskiego.
Księgozbiór Józefa Kalasantego Szaniawskiego zachowany w Bibliotece Uniwersyteckiej w Warszawie
Authors: Rose Elżbieta
Published: September 2020

Artykuł poświęcony jest części księgozbioru filozofa, historyka, krytyka literackiego, prawnika, publicysty, działacza politycznego i bibliofila Józefa Kalasantego Szaniawskiego (1764-1843), zakupionej w 1846 r. przez Bibliotekę Rządową w Warszawie. Funkcjonująca w latach 1831-1862 Biblioteka Rządowa niejako zastąpiła Bibliotekę Uniwersytecką w Warszawie (BUW) zamkniętą przez Rosjan po upadku powstania listopadowego w 1831 r. W jej zasobach znalazło się m.in. 3170 pozycji pochodzących z księgozbioru Szaniawskiego zapisanych w inwentarzu Biblioteki Rządowej z 1846 r. – przy czym cała kolekcja uczonego była znacznie większa, liczyła co najmniej 7000 wydań dzieł współczesnych oraz inkunabułów, druków z XVI i XVII w., kartografii i grafiki. Podstawą badań Autorki była kartoteka kolekcji sporządzona na podstawie opisów z inwentarza i zachowanych egzemplarzy książek – do naszych czasów w zbiorach BUW przetrwała większość dzieł z księgozbioru Szaniawskiego. Artykuł zawiera wyniki analizy formalnej i treściowej tej kolekcji, a zarazem rekonstrukcję warsztatu pracy naukowej zbieracza, która pozwoliła Autorce na ocenę relacji pomiędzy działalnością naukową, polityczną i urzędniczą Szaniawskiego, a gromadzoną przezeń literaturą.
Transient Thermoelastic Analysis of a Cylinder Having a Varied Coefficient of Thermal Expansion
Authors: Shypul Olga , Myntiuk Vitalii
Published: September 2020

This paper is concerned with the mathematical modeling of transient thermal elastic problem involving a layered cylinder with a varied coefficient of thermal expansion and powered by a heat flux from an external surfaces. All material's properties are the same for each cylinder's layers, besides the coefﬁcient of linear thermal expansion which is varied and corresponds to hardened and unhardened layers. An obtained solution is a transient state of a heat transfer for the one-dimensional temperature change under the action of heat flux in continuous time. Cumbersome analytical solutions are converted into simple approximation. They are used to solve the inverse problems of the thermal stressed state–determining the time of action of the heat flux to achieve the specified maximum temperature or stress. Some numerical results for the stress distributions are shown in ﬁgures.
ČUDEŽ PRI KOBARIDU
Authors: BROŽIČ LILIANA
Published: September 2020

Leta 2018 publikacija Sodobni vojaški izzivi praznuje 20-letnico izhajanja. Dvajset let izhajanja vojaških strokovnih in znanstvenih besedil je lep uspeh za zdaj že kar nekaj časa polnoletno Slovensko vojsko. Na začetku je imel uredniški odbor bolj skromne cilje, s takrat še Biltenom Slovenske vojske so namreč želeli deliti predvsem znanje vseh, ki so se vrnili z različnih izobraževanj, usposabljanj in izpopolnjevanj v tujini. S prizadevanjem vseh, ki so sodelovali pri nastajanju publikacije, je ta postala znanstveno strokovna in je od leta 2010 uvrščena v mednarodno podatkovno bazo PAIS International.
Slovenska vojska se ukvarja z vojaškostrokovno literaturo na podlagi 42. člen Zakona o obrambi, ki v okviru vodenja vojske vključuje tudi predpis, da minister poleg drugih področij določa tudi vojaškostrokovno literaturo. To omogoča, da je skrb za vojaškostrokovno literaturo stalno prisotna na obrambnem področju, kar pa pogrešamo zunaj obrambnega resorja. Vojaške strokovne in znanstvene vsebine v tiskani obliki se pojavljajo zelo redko, praviloma kot rezultat osebne motivacije in ne kot posledica sistemskega razvijanja področja.
Prav zato moramo vojaškostrokovno literaturo še toliko bolj skrbno razvijati, nastajanje vojaških znanstvenih vsebin pa spodbujati v sodelovanju s slovenskimi in drugimi tujimi institucijami, v katerih so intelektualna kritična masa in viri financiranja bistveno večji kot v Sloveniji.
Sodobni vojaški izzivi so ob pomembni obletnici v dobri kondiciji. Statistični podatki kažejo, da je v dveh desetletjih nastalo 438 člankov, ki jih je napisalo 594 avtorjev. 51 odstotkov jih je bilo iz Slovenske vojske, 29 odstotkov iz drugih slovenskih institucij in ustanov, 12 odstotkov pa je tujih avtorjev. Samo osem odstotkov avtorjev prihaja iz upravnega dela Ministrstva za obrambo. Največ zunanjih avtorjev je sodelovalo leta 2008, in sicer 50 odstotkov, največ tujih avtorjev pa v letih 2010 in 2016. V prvem primeru je delež predstavljal 42, v drugem pa 50 odstotkov vseh avtorjev. Upravni del ministrstva za obrambo, ki ima v svoji organizacijski strukturi Direktorat za obrambno politiko, torej strukturo, ki spremlja obrambno prihodnost in pripravlja pomembne dokumente na področju obrambne politike, ima najmanjši delež prispevkov v zgodovini publikacije. Res je to manjša organizacijska enota, a v vsebinskem smislu zelo pomembna za obrambni resor. Kljub temu ali morda prav zato Direktorat v letih 2013, 2015 in 2017 ni prispeval nobenega strokovnega ali znanstvenega članka.
Pričakujemo in želimo si, da bi bilo letos drugače.
Prva številka v 20. letniku je posvečena »čudežu pri Kobaridu«. Čeprav smo Sodobni vojaški izzivi, smo želeli nekaj pozornosti nameniti 100. obletnici prve svetovne vojne, ki je potekala od 1914 do 1918. Različni avtorji so namenili pozornost nekaterim temam, bistveno pa je, da se je vojskovanje v tistem času pomembno spremenilo iz tako imenovane »rovovske vojne« v povsem drugačno obliko vodenja in poveljevanja, ki je v nadaljevanju zgodovine prispevalo k razvoju različnih doktrin, strategij in taktik bojevanja.
RESERVE FORCE: UNIQUE CONSIDERATIONS AND A COMPARISON WITH REGULAR FORCE ISSUES
Authors: Anderson Joanna E. , GOLDENBERG IRINA , Charles Jan-Michael
Published: September 2020

Povzetek

Rezervna sestava kanadskih oboroženih sil (CAF) je sestavljena iz več komponent. Največja komponenta je primarna rezervna sestava (P Res), katere namen je dopolnjevanje redne sestave (Reg F) pri delovanju doma in v tujini. Vloge pripadnikov stalne in primarne rezerve sestave so zato podobne, obstajajo pa tudi pomembni samostojni vidiki. Sodelovanje v primarni rezervni komponenti lahko prinese bistveno drugačne izkušnje in izzive, povezane z zadrževanjem kadra. V tem članku primerjamo podatke iz dveh nedavnih velikih raziskav: ankete kanadskih oboroženih sil o zadrževanju kadra v stalni sestavi (CAF Reg F Retention Survey) (n = 1956) in ankete kanadskih oboroženih sil o zadrževanju kadra v rezervni sestavi (CAF Reserve Force Retention Survey) (n = 3669). Rezultati so pokazali, da je tako pri pripadnikih stalne sestave kot pri pripadnikih rezervne sestave prisoten konflikt med njihovimi vojaškimi, civilnimi in zasebnimi vlogami, čeprav na različne načine. Iz rezultatov je prav tako mogoče sklepati, da so pogoste domneve, da naj bi pripadniki stalne sestave rezerviste dojemali kot manj predane od njih, neutemeljene. Presenetljivo je, da je bila čustvena in normativna predanost rezervistov višja od predanosti pripadnikov stalne sestave, razlog njihovega odhoda pa pogosto povezan z željo po večji in ne manjši vpetosti v vojsko. Priporočila avtorjev se osredotočajo predvsem na izboljšanje ravnovesja med poklicnim in zasebnim življenjem pripadnikov ter na enakost med komponentami.

Ključne besede: kanadske oborožene sile, stalna sestava, primarna rezerva, rezervna sestava, zadrževanje kadra.

Abstract

The Canadian Armed Forces (CAF) Reserve Force comprises several subcomponents. The largest is the Primary Reserve (P Res), whose purpose is to supplement the Regular Force (Reg F) in operations at home and abroad. As such, there is similarity in the roles of Reg F and P Res members, but also important unique aspects. Membership of a primarily part-time force may result in significantly different experiences and retention-related challenges. This article compares data from two recent large-scale surveys: the CAF Reg F Retention Survey (n = 1,956) and the CAF Reserve Force Retention Survey (n = 3,669). The results indicated that both the Reg F members and the reservists experience conflict between their military, civilian, and personal roles, albeit in different ways. They also suggest that Reg F members’ oft-cited perceptions of reservists as being less dedicated than themselves are unfounded. Surprisingly, the reservists’ affective and normative commitment was higher than the Reg F members’, and their reasons for leaving often focused on a desire to be more, rather than less, involved with the military. Recommendations focus on improving work-life balance and equity between the components.

Keywords: Canadian Armed Forces, Regular Force, Primary Reserve, Reserve Force, retention
PENEMUAN HUKUM OLEH HAKIM DAN IMPLIKASI TERHADAP PERKEMBANGAN PRAPERADILAN
Authors: Iswantoro Wahyu
Published: September 2020

Hakim sebagai aktor penegak hukum dan keadilan harus mampu mengikuti perkembangan hukum yang berkembang di dalam masyarakat. Dengan kewenangannya seorang Hakim harus mampu menetapkan hukum yang semula hukumnya tidak ada menjadi ada, hal itu dilakukan dengan menggunakan metode penemuan hukum (Rechtsvinding) yang secara yuridis harus dapat dipertanggungjawabkan. Penemuan hukum oleh Hakim dalam kaitan dengan perluasan objek serta ruang lingkup Praperadilan semakin hari semakin luas dan bertambah. Pada awalnya muncul dari penemuan hukum oleh Hakim Praperadilan melalui pertimbangan hukum dalam putusannya, dan bahkan hingga saat ini telah ada 4 (empat) Putusan yang dikabulkan oleh Mahkamah Konstitusi yang memperluas ruang lingkup dan objek praperadilan. Hal tersebut tentu menimbulkan implikasi dan permasalahan, apakah sebenarnya penemuan hukum tersebut benar-benar sesuai dengan kebutuhan dan tuntutan perkembangan hukum dimasyarakat. Penelitian ini menggunakan metode penelitian yurudis normatif.
Vapaa sivistystyö sosiaalisen pääoman rakentajana
Authors: Poikela Esa
Published: September 2020

Vapaan sivistystyön on kyettävä perustelemaan paikkansa ja hyötynsä yhteiskunnassa. Kuinka aineetonta hyötyä, kuten sosiaalista pääomaa, tulisi mitata?
Kasvatus ja koulutus Suomessa keskiajalta 2000-luvulle
Authors: Silvennoinen Heikki
Published: September 2020

Tiedon ja osaamisen Suomi : kasvatus ja koulutus Suomessa 1960-luvulta 2000-luvulle / toimittaneet Pauli Kettunen ja Hannu Simola. Helsinki : SKS, 2012.
Aikalaisanalyysia suomalaisen yliopiston tilasta
Authors: Filander Karin
Published: September 2020

Valta, uusi yliopistopolitiikka ja yliopistotyö Suomessa : managerialistinen hallintapolitiikka yliopistolaisten kokemana / Risto Rinne, Arto Jauhiainen, Hannu Simola, Reeta Lehto, Annukka Jauhiainen, Anne Laiho. [Turku] : Suomen kasvatustieteellinen seura, 2012.
Valtio, kansalaisyhteiskunta ja sivistystyö
Authors: Silvennoinen Heikki
Published: September 2020

”Jos vapaa sivistystyö ymmärretään vain koulutusjärjestelmän täydentäjänä, sen vapaus on aika rajoittunutta.”
Review Nanomaterial Sebagai Sensor Melamin dan Zat Aditif lainnya Secara Kolorimetri
Authors: Pusva K. Wangi , Saputra Edwin , Mayesmy H. Rima , Firdaus M. Lutfi
Published: September 2020

Pemanfaatan Nanomaterial Sebagai Sensor Melamin dan Zat Aditif lainnya Secara Kolorimetri
Exosomes: Mechanisms of Uptake
Authors: McKelvey Kelly J. , Powell Katie L. , Ashton Anthony W. , Morris Jonathan M. , McCracken Sharon A.
Published: September 2020

Exosomes are 30–100 nm microvesicles which contain complex cellular signals of RNA, protein and lipids. Because of this, exosomes are implicated as having limitless therapeutic potential for the treatment of cancer, pregnancy complications, infections, and autoimmune diseases. To date we know a considerable amount about exosome biogenesis and secretion, but there is a paucity of data regarding the uptake of exosomes by immune and non-immune cell types (e.g., cancer cells) and the internal signalling pathways by which these exosomes elicit a cellular response. Answering these questions is of paramount importance.
Exosome Secretion — More Than Simple Waste Disposal? Implications for Physiology, Diagnostics and Therapeutics
Authors: Nagarajah Sivappriyan
Published: September 2020

Abstract non disponibile
Whole exome sequencing of circulating cell-free tumor DNA in a follicular thyroid carcinoma patient with lung and bone metastases
Authors: Song Jianlu , Yang Zhili
Published: September 2020

Abstract non disponibile
Atuação do enfermeiro como sensibilizador da família do potencial doador de órgãos e tecidos: revisão integrativa da literatura
Authors: Gomes Cintia Maria da Silva , Nascimento Elineide Ferreira Brasil do , Belém Jaqueline Cristina da Silva , Bendelaque Dandara de Fátima Ribeiro , Rodrigues Rogéria de Sousa , Castilho Samara Machado , Neves Jucilene Luz , Caetano Djenanne Simonsen Augusto de Carvalho , Uchoa Yanka Leticia Amorim , Carneiro Danielle Maria Martins , Magalhães Wendel Tadeu Teixeira de , Teles Suellen Moura , Carvalho Dayara de Nazaré Rosa de , Aguiar Viviane Ferraz Ferreira de , Nogueira Maicon de Araújo , Sá Antônia Margareth Moita
Published: September 2020

Objetivo: Avaliar as evidências disponíveis na literatura científica sobre a atuação do enfermeiro na sensibilização da família do potencial doador de órgãos e tecidos. Metodologia: Trata-se de uma Revisão Integrativa de Literatura, exploratória com abordagem qualitativa sobre a atuação do enfermeiro na sensibilização da família do potencial doador de órgãos, realizado nas bases e bases de dados nacionais e internacionais, no período de 2015 a 2020. Utilizou-se o acrônimo PICO, para construir a pergunta de pesquisa e realizar a busca bibliográfica. Resultado: Foram selecionados 5 artigos, sendo que 4 tratam-se de publicações de enfermagem, enquanto 1 trata-se de publicação multidisciplinar envolvendo diversas áreas da saúde. A partir dos resultados encontrados, foram formadas três categorias temáticas: O momento da notícia: comunicar a família sobre a morte; O momento da entrevista e Competências e características pessoais e profissionais necessárias ao entrevistador. Conclusão: A temática da doação de órgãos e tecidos ainda é permeada por tabus e desconhecimento por parte daqueles que vivenciam a morte de um familiar com potencial para a doação. A pesquisa possibilitou aprender a assistência de enfermagem ao Potencial Doador em uma dimensão mais ampla, desde o cuidado com paciente doador e apoio aos familiares, às atividades de gestão entre comissões intra-hospitalares e organizações de procura de órgãos.
Microbiological and physical chemical evaluation of traditional cream cheese brands with different market value
Authors: Amaral Sheyla Maria Barreto , Silva Felipe Sousa da , Freitas Raimunda Valdenice da Silva , Souza Maria Jéssica de Almeida , Mendes Luana Guabiraba , Cavalcante Antônio Belfort Dantas
Published: September 2020

The objective of this study was to evaluate the physical-chemical and microbiological characteristics of four brands of traditional cream cheeses with different market value. Three batches of the four commercial brands of cream chesses were acquired, totaling 12 samples. The differences in pH, titratable acidity, starch, fat in dry extract, moisture, ash, lipids, protein, and carbohydrates were measured by physico-chemical analyzes, while the of thermotolerant coliforms and Staphylococcus aureus spp. counts were performed by microbiological analyzes. Regarding the four evaluated brands, < 3 Most Probable Number of thermotolerant coliforms and an absence of colonies characteristic of Staphylococcus aureus were found. There was no significant difference between the brands studied at 5% of significance for the fat in dry extract, moisture, ash and lipids. All the analyzed cream cheese samples differed significantly (p < 0.05) for the starch content. The analyzed samples showed satisfactory hygienic-sanitary quality. The physical-chemical evaluation results presented standardization in the cream cheese preparation, regardless of the amount charged, however, there was a lack of information on the use of starch on all labels.
Gerenciamento de leitos na urgência e emergência utilizando o kanban
Authors: Oliveira Izabella Soares de , Lima Eliane de Fátima Almeida , Silva Rita Inês Casagrande da , Crozeta Karla , Dias Isabel Cussi Brasileiro , Primo Cândida Caniçali
Published: September 2020

Objetivo: descrever a elaboração dos protocolos e fluxogramas para implantação do kanban no setor de urgência e emergência. Método: pesquisa-ação realizada em seis seminários com seis integrantes do setor de regulação e três da urgência e emergência de um hospital universitário da região sudeste do Brasil entre 21 de maio de 2018 a 31 de maio de 2019. Os dados foram gravados, transcritos e submetidos à análise de conteúdo de Bardin. Resultados: definiram o kanban para gerenciamento dos leitos e organizaram a implantação e implementação mediante protocolos, fluxogramas e o desenvolvimento de um software para monitoramento da ferramenta kanban. Conclusão: o estudo viabilizou sistematizar etapas e recursos para implantação do kanban no setor de urgência e emergência, que, na saúde, não possui uma metodologia padronizada. Portanto, este estudo poderá nortear a nível local a expansão da ferramenta para os demais setores, fazendo as devidas adequações e influenciar pesquisadores de outras instituições.
Qualidade de vida e variáveis cardiopulmonares em pacientes com hipertensão arterial pulmonar na cidade de Uruguaiana (RS)
Authors: Serrão Júnior Nelson Francisco , Cabreira Bibiana Rosauro , Menezes Janaína Dugatto , Ferreira Paulo Emilio Botura , Castro Antonio Adolfo Mattos de , Carvalho Maurício Tatsch Ximenes
Published: September 2020

A Hipertensão Pulmonar (HP) é definida como aumento na pressão arterial pulmonar média (PAPm) ≥ 25mmHg no repouso, resistência vascular pulmonar (RVP) superior a 4 Unidades Wood, ou quando o gradiente transpulmonar é superior a 10-12 mmHg. Ocasionando a dispneia, fadiga, descondicionamento físico e fraqueza muscular levando a piora da qualidade de vida. Dessa forma, o objetivo do estudo foi avaliar a qualidade de vida e as variáveis cardiopulmonares em pacientes com HP. Trata-se de uma série de casos de pacientes avaliados na Santa Casa de Caridade de Uruguaiana (RS) no período entre abril à junho de 2018. Após a consulta médica, foi aplicado o questionário de qualidade de vida Short Form 36 (SF-36). A seguir, foi conduzida à avaliação da força muscular respiratória (FMR). Após descanso de 30 minutos, os pacientes realizaram o teste de caminhada de 6 minutos (TC6). Foram incluídas duas pacientes no estudo, idade média de 39,5±2,12 anos, classe funcional I segundo a NYHA modificada para HP, as quais apresentaram valores dentro dos padrões de normalidade nos aspectos físicos e aspectos emocionais de acordo com o questionário SF-36 e em relação as variáveis cardiopulmonares (representadas pela FMR e pela TC6). Dessa forma, os domínios aspectos físicos e aspectos emocionais e as variáveis cardiopulmonares estavam dentro dos padrões de normalidade, uma vez que os casos destas pacientes encontravam-se em estágio inicial da doença.
Programmed cell death in alcohol-associated liver disease
Authors: Miyata Tatsunori , Nagy Laura E.
Published: September 2020

Alcohol-associated liver disease (ALD), which ranges from mild disease to alcohol-associated hepatitis and cirrhosis, is the most prevalent type of chronic liver disease and a leading cause of morbidity and mortality worldwide. Accumulating evidence reveals that programmed cell death (PCD) plays a crucial role in progression of ALD involving crosstalk between hepatocytes and immune cells. Multiple pathways of PCD, including apoptosis, necroptosis, autophagy, pyroptosis and ferroptosis, are reported in ALD. Interestingly, PCD pathways are intimately linked and interdependent, making it difficult to therapeutically target a single pathway. This review clarifies the multiple types of PCD occurring in liver and focuses on crosstalk between hepatocytes and innate immune cells in ALD.
ETHICAL AND LEGAL ASPECTS OF THE USE OF ARTIFICIAL INTELLIGENCE IN HEALTH AND NURSING CARE
Authors: Bakošová Lucia
Published: September 2020

The aim of this paper is to analyse current approaches and perspectives on the development of ethical and legal regulation of artificial intelligence with special regard to its use in health and nursing care. Inextricably linked to this is an analysis of current international and national binding legislation, as well as legally non-binding instruments designed for artificial intelligence developers, manufacturers and users. In addition to the positive benefits of artificial intelligence in health and nursing care, we point out the ethical and legal aspects of its use, such as the legal personality of artificial intelligence, patients' right to privacy, personal data protection and civil liability for damage caused by artificial intelligence. We place the main emphasis on the legislation of the European Union, which has a direct impact on the national legislation of the Slovak Republic.
MİZAÇ ÖZELLİKLERİNİN ÇOCUĞUN ZORBA VE KURBAN DAVRANIŞLARINI YORDAMA GÜCÜ
Authors: SAKARYA Seda , PEKDOĞAN Serpil
Published: September 2020

Bireyin sergilediği olumsuz davranış kalıplarında mizaç özelikleri de önemli bir rol oynamaktadır. Çocukların mizaç özellikleri ile problem davranışları arasında sıkı bir ilişki olduğunu belirtilmektedir. Bireylerin davranışlarının büyük oranda şekillendiği ve yetişkinlik döneminde sergileyecekleri pek çok özelliklerinin belirlendiği bir dönem olan okul öncesi dönem, insan hayatında son derece önemli ve kritiktir. Bu açıdan düşünüldüğünde bu dönemden başlayarak çocukların akran ilişkilerinin dinamiklerinin belirlenmesi ve daha büyük yaşlarda yaşanabilecek olan sorunların önüne geçilebilmesi açısından, bu araştırmada okul öncesi eğitime devam eden 4-6 yaş aralığındaki çocukların mizaç özelliklerinin, zorba ve kurban davranışlarını yordama gücünü incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada yordayıcı korelasyonel araştırma deseni kullanılmıştır. Araştırmanın çalışma grubunu 4-6 yaş aralığında olan çocuğa sahip 216 anne oluşturmaktadır. Çalışma grubunun seçilmesinde kolay ulaşılabilir olması amacıyla uygun örnekleme yöntemi kullanılmıştır Veriler Yoleri (2014) tarafından uyarlanan “Çocuklar İçin Mizaç Değerlendirme Bataryası- Ebeveyn Formu ” ve Özyürek ve Kurnaz (2019) tarafından geliştirilen “Zorba ve Kurban Çocuk Davranışlarını Değerlendirme Formu” kullanılarak toplanmıştır. Ölçme araçları araştırmacılar tarafından, annelere uygulanmıştır. Elde edilen verilerin analizinde öncelikle normallik varsayımlarına bakılmış daha sonra değişkenler arasında anlamlı bir ilişki olup olmadığı Pearson Korelasyon katsayısı ile incelenmiş; zorba ve kurban davranışlarının yordayıcılarını belirlemek için ise "çoklu regresyon” analizi yapılmıştır. Çoklu regresyon bulgularının, mizacın aktivite alt boyutunun, zorba çocuk davranışları ve kurban çocuk davranışlarını düşük düzeyde yordadığı görülürken, pasif zorba çocuk davranışları üzerinde yordayıcılığının olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.
TÜRKİYE'NİN DOĞU TÜRKİSTAN'A YÖNELİK DIŞ POLİTİKASINA ETKİ EDEN FAKTÖRLER (1939'A KADAR)
Authors: DUMAN Melih
Published: September 2020

Doğu Türkistan sorunu, XXI. yüzyılda çözüm sağlanamayan, ciddi insan hakları ihlallerinin yaşandığı büyük bir bunalım haline dönüşmüştür. Tarihsel süreç içerisinde Rusya ve Çin arasında bir mücadele alanı olarak ortaya çıkan Doğu Türkistan sorunu, içinde bulunduğumuz son yüzyılda Çin’in dünya siyasetindeki etkinliğini arttırmasına bağlı olarak Çin’in dünyadan soyutladığı ve tahakkümü altına aldığı bir mesele haline gelmiştir. Coğrafi olarak Doğu Türkistan’la sınırları olmayan Türkiye, Osmanlı Devleti’nden itibaren sahip olduğu tarihsel ve kültürel bağları sebebiyle Doğu Türkistan için oldukça önemli bir konumda olmuştur. Türkiye Cumhuriyeti’nin kurulmasından sonra ise Türkiye’nin yaşadığı iç ve dış politik gelişmeler Doğu Türkistan’la ilgilenilmesine engel olmuştur. Üstelik Doğu Türkistan’ın Türkiye’nin coğrafi olarak oldukça uzağında yer alması, Doğu Türkistan politikasının gelişmemesinde başka bir engel olmuştur. Bu çerçevede çalışma, Doğu Türkistan konusunda Türkiye için oldukça erken sayılacak bir dönemde Türk dış politikası açısından Doğu Türkistan’ı, belgesel kaynak tarama metoduyla elde edilen arşiv belgeleri ve diğer kaynaklar doğrultusunda, değerlendirmektedir. Türkiye’nin 1930 - 1939 yılları arasında siyasi, uluslararası ve konjonktürel ölçütler içerisinde bakmak durumunda kaldığı Doğu Türkistan meselesi, bu eksende Türkiye’nin dış politikası doğrultusunda ele alınmakta ve değerlendirilmektedir. Çalışma, Sovyet Sosyalist Cumhuriyetler Birliği (SSCB) ile ilişkilerinin kuvvetli ve hayati olduğu bir dönemde Türkiye’nin Doğu Türkistan meselesine nasıl ve hangi gerekçelerle yaklaştığını, ortaya koymaya çalışmaktadır.
İRAN'DA SİYASİ PARTİLER
Authors: AKYOL Ender , AHMADI Azam
Published: September 2020

19. yüzyıl modernleşme sürecinin kaçınılmaz sonuçlarından biri de devletin dönüşümü ve siyasi iktidarın niteliğinin değişmesi olmuştur. İran’da devlet, başka ülke örneklerindeki modernleşme süreçlerinde olduğu gibi çok geçmeden Batı tarzı modern kurumların oluşturduğu modern bir devlete doğru evrilmeye başlamıştır. Bu modern kurumlardan biri de parlamentodur. İran’da 1906 yılında Muzeffereddin Şah’ın emriyle Milli Meclis kurulmuş ve Meşrutiyet devrimi gerçekleşmiştir. Diğer taraftan meclisin ilk kurulduğu andan itibaren siyasi partiler de ortaya çıkmıştır. Bir anlamda İranlılar partiyi, meclis işlevlerinin bir parçası olarak görüyorlardı. Ancak sonradan Rıza Pehlevi gerçekleştirdiği darbe ile Kaçar hanedanlığına son verdi. Rıza Şah, özgürlükler ve demokrasi yoluyla değil; otoriter bir tarzda siyasal ve toplumsal hayatı dönüştürerek İran’ı modern bir ulus-devlet haline getirmeyi amaçlamıştır. Bu dönemde biçimsel olarak parlamento korunmakla birlikte Rıza Şah seçimlerde adayları belirlemiştir. Bu dönemden itibaren meclis, Şah’ın müdahalelerinden uzak kalamamıştır. Bu nedenle Rıza Pehlevi dönemiyle birlikte İran siyasetinde siyasi partilerin etkisi ve önemi azalmaya başlamış ve bu özellik daha sonraki dönemlerde de süreklilik kazanmıştır. Sonradan iktidara gelen Muhammed Rıza Pehlevi de babası gibi parlamento seçimlerine müdahale ederek seçilecek adayları belirlemiştir. 1979 İslam Devrimiyle birlikte ilk başlarda tüm ideolojileri ve fikirleri temsil eden grupların ve siyasi partilerin faaliyet göstermesine izin verileceği yönünde iyimser bir beklenti oluşmuştur. Şah’ın otoriter rejiminin yerine İran’da demokratik yeni bir dönem başlayacağı umut edilmiştir. Ancak devrimin ilk yıllarında sol partiler ve gruplar bastırılmış ve ardından iktidara uygulamalarına karşı eleştiri yönelten, farklı düşünen tüm gruplar ve onların partileri kapatılmış ve böylece demokratik umutlar sönmüştür. Bu çalışmada modern İran siyasetinde Pehleviler döneminden başlayarak İran İslam Cumhuriyetinde önemli yeri olan siyasi partiler ve bunların rolleri ve konumları incelenmiştir.
FARS KLASİĞİ KABUS-NÂME’DE TÜRKLERE BAKIŞ VE “TÜRKELMİŞ” KELİMESİ ÜZERİNE
Authors: DOĞAN Enfel
Published: September 2020

Kabus-nâme, Keykavus bin İskender’in M. 1082 yılında oğlu Gîlân Şah için kaleme aldığı nasihatname-siyasetname türünde Farsça bir kitaptır. Kırk dört bölümden oluşan bu eserde hayatın her alanında kullanılabilecek yararlı ve gerekli bilgiler verilmektedir. Bu bilgilerin bir kısmı şu alanlardadır: Satranç oynamak, latife yapmak, yıkanmak, av avlamak, top oynamak, cariye ve köle almak, at cinsleri, tıp, astroloji ve hendese gibi ilimlere vâkıf olmak, padişahlık ve vezirlik gibi idari makamlara hazır olmak vs.

Fars edebiyatının temel eserlerinden biri olan Kabus-nâme Eski Anadolu Türkçesi döneminde (13-15. yüzyıl) farklı mütercimler tarafından altı kez Türkçeye tercüme edilmiştir: 1. Mütercimi bilinmeyen ilk çeviri, 2. Şeyhoğlu Sadrüddin çevirisi, 3. Akkadıoğlu çevirisi, 4. Bedr-i Dilşad’ın manzum çevirisi: Murad-nâme, 5. Mercümek Ahmed çevirisi, 6. Mütercimi bilinmeyen ikinci çeviri.

Kabus-nâme’nin çeşitli bölümlerinde, olumsuz şekilde Türklerden bahsedilmektedir. Bu makalede Kabus-nâme ve Türkçe tercümeleri hakkında kısa bilgiler verildikten sonra bu eserin Şeyhoğlu Sadrüddin Mustafa tarafından yapılan tercümesi bağlamında Türklerden nasıl bahsettiği üzerinde durulacak; daha sonra -diğer tercümelerden de yararlanarak- metinde iki kez geçen ve Türkçe metinlerde daha önce tespit edilmemiş olan “Türkelmiş” kelimesinin yapısı ve anlamı hakkında durulacaktır.
THE ORDEAL OF THE IMMIGRANT: LABOR, CORRECTION, AND ASSIMILATION IN THE LITERARY WORKS OF IRISH AND ITALIAN IMMIGRANTS IN THE UNITED STATES OF AMERICA
Authors: KATI GÜMÜŞ Gamze
Published: September 2020

The racial hierarchy of the nineteenth century United States evaluated the immigrant according to certain cultural and racial traits and in doing so created a heavily Protestant, white nativist space that subjugated many immigrants of other beliefs and races. The Irish and Italian immigrants were white and yet the dominant Catholic population of the two, as well as the high population of unskilled laborers among them, put them into a very questionable place. The correction and the conversion of the immigrant became such an essential part of these two immigrant groups that both fictional and autobiographical literatures of the two featured these subjects. In order to understand the similarities and differences in the immigration experience and its reflection in the immigrant literature, this study analyzes two narratives each from Italian and Irish immigrant literatures. Father Hugh Quigley’s The Cross and the Shamrock and Father John Roddan’s John O’Brien, Or, The Orphan of Boston, A Tale of Real Life are examples of mid-nineteenth century Irish immigrant literature with their didactic scope, and Pascal D’Angelo’s The Son of Italy and Constantine M. Panunzio’s The Soul of an Immigrant demonstrate early-twentieth century reception of the Italian immigrant as successors of the Irish. An analysis of these four texts will indicate how the authors of these texts represented the status of the immigrants in their respective times in terms of labor, in addition to their ideas on the subjects of conversion and correction of the immigrant.
Kim Paylaşıyor? İnfodeminin Önüne Geçmek için Alan Uzmanı Kanaat Önderlerinin İnstagram Kullanımları Ve Kullanıcı Etkileşimlerinin Analizi
Authors: YERSEL Burçin , KALKAN Basak , ÇELEN ÖZER Arzu
Published: September 2020

Covid-19 salgını, toplumun fiziksel sağlığı için bir tehlike oluştururken, “infodemi” de toplumun zihinsel sağlığı için bir tehlike oluşturdu. Sağlık alanında uzman bilim adamları tarafından sosyal medyanın aktif kullanımının toplumda doğru ve güvenilir bilgilere ulaşmasını gerekli kılmıştır. Bu nedenle, pandemik süreçte kanaat önderlerinin paylaşımının önemine dikkat çekmek amacıyla instagram paylaşımları ve katılım oranları analiz edilmiştir. Bu bağlamda Türkiye'de 10 sağlık bilimcisinin instagram hesapları incelenmiştir. Analiz sonuçları,kanaat önderlerinin sosyal medyada Covid-19 sürecine ilişkin paylaşımlarında etkili bir iletişim stratejisi izleyemediklerini ortaya koymaktadır. Mesaj tasarımları incelendiğinde, sabit paylaşım içeriklerinin, hareketli paylaşım içeriklerine göre daha fazla kullanıldığı görülmektedir. Hareketli paylaşım içeriklerinde ise gerçek olay ve örgü sunumlarına yönelik içeriklerin kullanıcılar tarafından daha fazla benimsendiği elde edilen bulgulardandır. Kullanıcılar, krizin yönetimi, krizin etkileri ve mücadele yöntemlerine ilişkin güvenilir bilgiye ulaşabildikleri içeriklerle daha fazla ilgilenmektedir. Kullanıcı etkileşimlerine bakıldığında kullanıcıların öncelikle hastalığın birincil etkilerine odaklandığı, psikolojiye dayalı ikincil etkilere ağırlık vermediği söylenilebilir. Kanaat önderlerinin instagram kullanımları ve kullanıcı etkileşimlerinin analiz edildiği çalışmanın sonuçları beden dili, görsel paylaşım ve paylaşım altı içeriklerin birbirini destekleyici nitelikte olmasının ve görsel mesajda aktarılan beden dilinin içerik ile uyumlu ve duyguya hitap edecek şekilde üretilmesinin etkileşimi artırdığını ortaya koymaktadır. Kullanıcı etkileşimi - güvenirlilik çalışmaları çerçevesinde araştırma sonuçları değerlendirildiğinde bütünsel ve duygusal yönelimli mesajların etkileşim düzeyleri yüksek olduğu için güvenilir bulundukları söylenebilir.
OSMANLI DEVLETİ’NDE ÇEKİRGE İSTİLALARI VE SOSYO-EKONOMİK HAYATA ETKİLERİ (1789-1839)
Authors: BAYTİMUR Suha Oğuz , TATAR Özcan
Published: September 2020

İnsanoğlu tarih boyunca farklı şekillerde birçok doğal afete maruz kalmıştır. Meydana gelen afetler neticesinde çok sayıda can ve mal kaybının meydana geldiği kaynaklardan tespit edilmektedir. Biyolojik kökenli olarak görülen bazı doğa olayları ise insanları yine olumsuz yönde etkilemektedir. Bu tür olaylar, insanların yaşamlarını sürdürmek amacıyla ekip yetiştirdiği ürünlerin, bir anda ortaya çıkan çok sayıdaki haşere veya hayvanlar tarafından tahrip edilmesi ile meydana gelir. Bu canlılarla mücadele edilememesi ve alınan önlemlerin yetersiz kalması sonucunda ise durum afete dönüşmektedir. Biyolojik afetlere neden olan ve verdiği zarar ile insanlar arasında büyük sıkıntılara sebep olanların başında ise çekirgeler gelmektedir.

Tarihin çeşitli dönemlerinde ve dünyanın farklı bölgelerinde çekirge istilaları ile oluşan afetlere rastlanmaktadır. İnsanlara doğrudan bir tehdit yaratmayan çekirgeler dolaylı olarak büyük zararlara neden olmuştur. Çok sayıdaki çekirgenin ekili ve dikili alanları istila ile tahrip etmesi neticesinde toplumlarda kıtlık olayları görülmüştür. Toplumlar bu afet karşısında önlem almaya çalışmışsa da pek başarı sağlayamamıştır. Osmanlı Devleti’nde de çeşitli dönemlerde görülen bu tür afetler, kıtlık başta olmak üzere, ekonomik, göçler, hastalıklar vb. sorunların oluşmasına neden olmuştur. İncelenen dönemde de benzer şekilde ortaya çıkan çekirge istilaları ve etkileri, Osmanlı Devleti’nde benzer sıkıntıları beraberinde getirmiştir.
Evaluation of Pyrenophora tritici-repentis Infection of Wheat Heads
Authors: See Pao Theen , Schultz Nikki , Moffat Caroline S.
Published: September 2020

The incidence of wheat head infection by Pyrenophora tritici-repentis (Ptr), the etiological agent of tan spot disease, was evaluated during grain development in a glasshouse experiment. Heads artificially inoculated with a Ptr spore suspension developed widespread brown spots across the spikelets, and mycelia and conidophores were observed on glumes and awns. Seeds of heavily infected heads were darkened and shrivelled, but no red smudge symptoms were apparent. The recovery rate of Ptr isolates from the inoculated wheat heads was low, and colonies that were re-isolated displayed an irregular morphology with reddish mycelia when grown on agar plates. The presence of Ptr on inoculated wheat heads was assessed directly via PCR detection, and a limitation of Ptr hyphae to proliferate beyond the point of contact of spore inoculum on floret tissues was observed. The systemic transmission of Ptr from infected seeds was minimal; however, saprophytic growth of the pathogen occurred on the senescing leaves of wheat plants grown from inoculated seeds. Thus, even though Ptr seed infection is not as common as foliar infection, infected seeds are still a source of disease inoculum and screening for pathogen contamination is advisable.
Monitoring and Modelling Analysis of Maize (Zea mays L.) Yield Gap in Smallholder Farming in Ghana
Authors: Owusu Danquah Eric , Beletse Yacob , Stirzaker Richard , Smith Christopher , Yeboah Stephen , Oteng-Darko Patricia , Frimpong Felix , Ennin Stella Ama
Published: September 2020

Modelling and multiple linear regression were used to explore the reason for low maize yield in the Atebubu-Amantin and West Mamprusi Districts of Ghana, West Africa. The study evaluated maize yields on twenty farms against measures of soil fertility, agronomic attributes and soil water availability. Correlations between yield, soil fertility, rain, crop density, and weed biomass, were low, and no single factor could explain the low yields. A 50-year virtual experiment was then set up using the Agricultural Production Systems Simulator (APSIM) to explore the interactions between climate, crop management (sowing date and nitrogen fertilization) and rooting depth on grain yield and nitrate (NO3-N) dynamics. The analysis showed that a lack of optimal sowing dates that synchronize radiation, rainfall events and nitrogen (N) management with critical growth stages explained the low farm yields.
The Influence of UV on the Production of Free Terpenes in Vitis vinifera cv. Shiraz
Authors: Miao Wen , Luo Jiaqiang , Liu Junda , Howell Kate , Zhang Pangzhen
Published: September 2020

Terpenes contribute to the desirable flavour and aroma of grapes and wine. The biosynthesis of these plant secondary metabolites is influenced by both physiological and environmental factors, such as grapevine phenological stage and sunlight exposure. In this study, we investigated the influence of ultraviolet (UV) at different grapevine phenological stages on free terpenes in grape at harvest. Two types of transparent polymer films were applied to grape bunches to eliminate both UV-A and UV-B or only eliminate UV-B, followed by the identification and quantification of terpenes using headspace solid-phase microextraction with gas chromatography–mass spectrometry (HS–SPME–GC–MS) analysis. In all, 27 free terpenes were identified, including eight monoterpenes/monoterpenoids, four norisoprenoids and fifteen sesquiterpenes. Higher concentrations of γ-terpinene, linalool and β-damascenone were observed in grapes with UV-B attenuation compared to the naturally exposed grape bunches. Elevated α-muurolene was observed in UV-attenuated grapes from pre-veraison to harvest, while higher concentrations of γ-cadinene were observed in naturally exposed grapes. The impacts of UV exclusion on grape terpenes at harvest were specific to phenological stages, where applying UV films from veraison to intermediate ripeness reduced the concentrations of key terpenes in grape harvest and UV attenuation from intermediate ripeness to harvest promoted the accumulation of α-muurolene and γ-cadinene. This study provides information for viticulturists to better manage grape terpene composition through UV shading.
Additive Type Affects Fermentation, Aerobic Stability and Mycotoxin Formation during Air Exposure of Early-Cut Rye (Secale cereale L.) Silage
Authors: Auerbach Horst , Theobald Peter
Published: September 2020

Whole-crop rye harvested before maturity represents a valuable forage for silage production. Due to the scarcity of data on fermentation characteristics and aerobic stability (ASTA) and the lack of information on mycotoxin formation during aeration of early-cut rye (ECR) silage after silo opening, we evaluated the effects of different additive types and compositions. Wilted forage was treated with various biological and chemical additives, ensiled in 1.5-L glass jars and stored for 64 days. Fermentation pattern, yeast and mould counts and ASTA were determined at silo opening. In total 34 mycotoxins were analysed in wilted forage and in silage before and after 240 h of air exposure. Chemical additives caused the lowest dry matter (DM) losses during fermentation accompanied with the lowest ethanol production and the highest water-soluble carbohydrate concentration. Aerobic deterioration, which started within two days after silo opening in silage left untreated and inoculated with homofermentative lactic acid bacteria, was prevented by the combined use of hetero- and homofermentative lactic acid bacteria and the chemical additive containing sodium nitrite, hexamethylene tetramine and potassium sorbate. Moreover, these two additives largely restricted the formation of the mycotoxin roquefortine C to < 0.05 mg kg−1 DM after aeration, whereas untreated silage contained 85.2 mg kg−1 DM.