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Potencial nutricional de farinhas de feijão branco e aplicação em produto de panificação / Nutritional potential of flour white bean and application of bakery product
Authors: Nörnberg Marcele Leal , Storck Cátia Regina
Published: March 2022

Objetivou-se avaliar o potencial nutricional de farinhas de diferentes cultivares (WAF75 e WAF141) de feijão branco na elaboração de pães em substituição parcial a farinha de trigo (30%), por meio das características nutricionais, tecnológicas e sensoriais. As farinhas de feijão branco apresentaram menor valor energético em comparação à farinha de trigo, com teores maiores de proteína, fibra alimentar e cinzas, com diferenças entre cultivares (p<0,05). Com relação aos pães, a substituição da farinha de trigo por farinha de feijão branco diminuiu o valor energético com WAF75, porém não houve diferença com WAF141. Entretanto, os teores de carboidratos diminuíram significativamente quando a farinha de trigo foi substituída pelas farinhas de feijão branco enquanto os teores de proteína, fibra alimentar, cinzas e lipídeos aumentaram, demonstrando que a substituição da farinha de trigo pode melhorar nutricionalmente os produtos, especialmente como fonte de fibras e de proteína. Em relação ao volume específico, verificou-se diminuição significativa com farinha de feijão branco WAF75 e WAF141. A adição da farinha de feijão branco tornou os pães mais duros, e pode ser correlacionada com a mastigabilidade que aumentou. A flexibilidade não foi influenciada, porém a coesividade diminuiu com a inclusão das farinhas de feijão branco. Em relação à análise sensorial, não houve diferença enquanto à cor, aroma, textura e sabor, apresentando boa aceitação, com índice médio superior a 70%.
Caracterização e potencial reológico de farinhas de cevada e mistas / Characterization and rheological potential of barley and mixed flours
Authors: Nörnberg Marcele Leal , Bortolotti Cristina Moraes , Minella Euclydes , Nörnberg José Laerte
Published: March 2022

Grãos de cevada e suas farinhas são reconhecidamente importantes fontes de nutrientes, com destaque para a fração de fibra alimentar, a qual diferencia-se de outros cereais por ser rica em fibra solúvel, majoritariamente constituída de ß-glucanas. Em razão dos benefícios destes constituintes à saúde dos consumidores, surge o interesse do seu emprego em produtos alimentícios como os da panificação. Neste contexto, objetivou-se avaliar as características de farinhas de cevada obtidas após descascamento do grão (denominada de farinha de cevada- FC) e do grão inteiro (farinha de cevada integral) adicionadas em farinhas de trigo (refinada- FT e integral- FTI) em níveis crescentes (0, 10, 20, 30 e 40%), denominadas de farinhas mistas. A qualidade das farinhas foi avaliada por meio de análises físico-químicas e reológicas. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições por tratamento experimental. Os dados foram submetidos a análise de variância e comparação de médias pelo teste Tukey, ao nível de 5% de probabilidade de erro. Os resultados mostraram que as farinhas de cevada apresentam limitações reológicas para uso na panificação, mas quando associadas a farinhas de trigo, as limitações são atenuadas, com grande potencial de emprego, possibilitando o enriquecimento nutricional das farinhas e, possivelmente de produtos com fibras (insolúvel e solúvel).
Produção e aceitabilidade de pão de forma enriquecido com farinha de cevada / Production and acceptability of bread enriched with barley flour
Authors: Nörnberg Marcele Leal , Bortolotti Cristina Moraes , Minella Euclydes , Nörnberg José Laerte
Published: March 2022

Com a crescente consciência dos efeitos benéficos de uma dieta saudável sobre a qualidade de vida e da relação custo-eficácia dos cuidados à saúde, aumentou a busca do consumidor por gêneros alimentícios saudáveis e de baixo custo-benefício. Neste cenário, o pão aparece como uma alternativa interessante de alimento, com potencial para se tornar veículo de incorporação de novas fontes nutricionais, devido ao seu  elevado consumo e consagrada aceitação. Apesar de possuírem ótimo sabor e fazerem  parte da dieta habitual da população, os pães possuem certas deficiências nutricionais que podem ser supridas ou reduzidas por meio do enriquecimento da farinha de trigo ou pela adição de ingredientes na formulação. Assim, a indústria alimentícia se defronta com desafios para desenvolver produtos alimentícios com características especiais de reforço à saúde, sendo a cevada considerada uma das espécies naturais com potencial para se tornar fonte de alimentos saudáveis no futuro. Embora menos comum em formulações alimentares que outros cereais, estudos realizados demonstram que a cevada é uma excelente fonte de  nutrientes e em especial de fibras solúveis (β-glucanas) e insolúveis. As propriedades benéficas atribuídas às β-glucanas tornaram a cevada um grão desejável para o consumo humano, podendo ser enquadrada na categoria de alimento funcional, pois reduzem o risco do aparecimento de doenças. Desta forma, objetivou-se produzir e avaliar a aceitabilidade por meio das características sensoriais de pão de forma com incorporação de farinhas de cevada. Os pães elaborados foram avaliados quanto aceitabilidade dos consumidores e parâmetros de qualidade (escore de pontos). Os resultados mostraram boa aceitação geral, indicando perspectivas promissoras na produção e comercialização  de pães enriquecidos com farinhas de cevada. Nesse sentido, efeitos da adição de farinhas de cevada no pão de forma e os elevados teores de fibras, principalmente devido às β-glucanas, tornam a cevada uma opção para o enriquecimento de produtos de panificação   a fim de disponibilizar aos consumidores uma alternativa de alimento saudável e com potenciais benefícios à saúde.
Sistema embarcado medidor de taxa de Distorção Harmônica e fator de Potência da Rede / Embedded Power factor and Harmonic Distortion Ratio Meter System
Authors: Molinari Caio Heitor Barz , Lolis Luis Henrique Assumpção
Published: March 2022

No presente artigo, é apresentada uma plataforma embarcada de aquisição de dados e cálculo de distorção harmônica e fator de potência conectada à internet via Wi-Fi (IEE 802.11) . O projeto foi realizado a partir do microcontrolador ESP-32 em ambiente Arduino IDE, no qual foi desenvolvido um algoritmo de cálculo das métricas de qualidade de energia supracitadas. A validação das medidas se deu em dois momentos: o primeiro se consistiu no cálculo das métricas de sinais gerados matematicamente; já o segundo se consistiu na obtenção de sinais gerados em laboratório através do Conversor Analógico-Digital (CAD) interno do microcontrolador e posterior cálculo das métricas. Uma vez validados, tais resultados foram enviados com sucesso para a Internet via Wi-Fi utilizando-se o protocolo MQTT. Em comparação aos valores teóricos das métricas, obteve-se um erro inferior a 0,1% para a Distorção Total de Tensão (DTT) e inferior a 1% para o Fator de Potência (FP) para os sinais gerados em simulação. Com relação aos dados obtidos experimentalmente, o erro observado foi inferior a 2,5% para DDT. Para FP, não foram obtidos resultados.
Abordagem odontológica em crianças e adolescentes com epidermólise bolhosa - revisão integrativa / Dental approach in children and adolescents with epidermolysis bullosa – integrative review
Authors: Menezes Alessandra Ramos Parpaiola de , Leal Lucas Fernandes , Moreira Kelly Maria Silva , Imparato José Carlos Pettorossi , Duarte Danilo Antonio
Published: March 2022

A Epidermólise Bolhosa é uma doença rara, cuja principal característica é a fragilidade cutânea, com formação de bolhas na pele e mucosa, com significativo envolvimento na cavidade bucal. O objetivo deste estudo foi identificar e explorar a produção bibliográfica acerca das manifestações bucais e o manejo odontológico em crianças e adolescentes acometidas por EB. Realizou-se uma Revisão Integrativa, nas bases de dados Pubmed - Scopus,  Lilacs, Bireme e Scielo, no período de Jan/2010 a Jan/2021,  com uma amostra final de 88 artigos. Constatou-se a necessidade de incentivar pesquisas múltiplas e independentes, que possam sustentar uma prática clínica segura e com evidências científicas, visando a promoção e a manutenção da saúde bucal em pacientes com EB.
Insatisfação corporal: um estudo entre adolescentes brasileiros / Body dissatisfaction: a study among Brazilian adolescents
Authors: Ribeiro Pedro Henrique , Reichert Richard Alecsander , Echeverria Willian , Da Silva Rodrigo , Melão Isabel Pecoraro , Souza Lidiane dos Santos , Martins Gabriella Di Girolamo , De Micheli Denise
Published: March 2022

A imagem corporal pode ser considerada como aquela formada pelo sujeito sobre si e a insatisfação corporal como uma avaliação negativa de sua forma corporal. Os adolescentes representam um grupo vulnerável a apresentar maior insatisfação corporal e adoção de comportamentos inadequados por esta razão. Trata-se de um estudo transversal realizado com adolescentes de 12 a 18 anos, por meio de pesquisa online, em que a insatisfação com a imagem corporal foi avaliada por meio da escala de silhuetas. A amostra total foi de 261 adolescentes de ambos os gêneros. Os resultados encontrados se assemelham ao descrito na literatura, em que a maior parte dos participantes apresentaram insatisfação corporal, principalmente adolescentes do gênero feminino. Estes achados corroboram com outras pesquisas sobre o tema, mostrando o quanto as meninas são mais suscetíveis a questões relacionadas a autoimagem insatisfatória. Sendo assim, este estudo reforça a importância de políticas públicas de saúde e prevenção em relação a insatisfação corporal entre adolescentes.
Resistência à colistina em isolados de enterobactérias de amostras fecais de suínos no distrito federal / Colistin resistance in enterobacterial isolates from swine fecal samples in the federal district
Authors: Junior Antonio Cabral de Oliveira , Merida Juliana Lucas , Castro Fabiola Fernandes dos Santos
Published: March 2022

Utilizados na prática clínica para a realização de tratamento de infecções por bacilos Gram negativos multirresistentes, as polimixinas são consideradas a última opção terapêutica. Estes antimicrobianos polipeptídicos atuam nas membranas celulares bacterianas, ocasionando a diminuição da integridade da parede celular, e consequente morte celular. Para criar resistência às polimixinas alguns microrganismos são capazes de alterar o lipopolissacarídeo presente em sua parede celular, reduzindo significativamente a afinidade do antimicrobiano pela superfície celular, e estas modificações são reguladas por diferentes genes, os quais são ativados por fatores ambientais como presença de cátions, pH ou presença do antimicrobiano. A ativação desses fatores desencadeia a ação de uma cascata de genes que, em consequência, confere o fenótipo de resistência às polimixinas. O surgimento de microrganismos resistentes é um problema mundial, pois tornaram o tratamento mais difícil de tratar graças a baixa opção terapêutica. A viabilidade e a manutenção do uso das polimixinas é essencial para tratamento de infecções desenvolvidas por bactérias multirresistentes, até que apareçam novas opções terapêuticas ainda não disponíveis. O principal mecanismo de resistência às polimixinas ocorre por meio da modificação do lipídio A, resultando na redução da afinidade à polimixina. Até o momento, todos mecanismos de resistência à polimixina relatados eram cromossômicos e envolviam a modulação de sistemas reguladores de dois componentes, por exemplo, pmrAB, phoPQ, e seu regulador negativo mgrB no caso de K. pneumoniae, levando à modificação do lipídio A com frações como fosfoetanolamina ou 4-amino-4-arabinose, ou em raros casos perda total do lipopolissacarídeo. Os relatos são predominantemente quanto à resistência à colistina via mutações cromossômicas e, apesar de relatos sobre surtos clonais, a resistência é muitas vezes instável, com um custo de aptidão à bactéria, demonstrando ser incapaz de se espalhar para outras bactérias. O surgimento de resistência à colistina mediada por plasmídeos na forma do MCR-1, relatada na pesquisa divulgada por LIU et al. (2016), torna-se um achado de significância global. A intenção deste trabalho foi analisar a presença da resistência antimicrobiana à colistina (polimixina) em suínos de fazendas no Distrito Federal, avaliando a Concentração Inibitória Mínima (CIM) e pesquisar a presença do gene MCR-1 (do inglês, Mobile Colistin Resistance).
Avaliação na ESEFID/UFRGS: relato da construção coletiva de uma cultura institucional / Evaluation at ESEFID/UFRGS: report of the collective construction of an institutional culture
Authors: Marques Cintia Bueno , Griebler Ana Cristina de Freitas , Gavioli Izabela Lucchese , Deon Keila Cristiane , Zancan Rubiane Falkenberg , Lagranha Daniela Meirelles , Voser Rogério da Cunha , Marcelo Francisco da Silva Cardoso Marcelo Francisco da Silva Marcelo Fran
Published: March 2022

O texto relata a experiência do NAU/ESEFID em avaliar sistematicamente todas as atividades de ensino, pesquisa e extensão, recursos físicos e humanos, bem como procedimentos administrativos e pedagógicos. Paralelamente à avaliação para o SINAES este NAU desenvolveu metodologia para avaliar a cada três anos os currículos da graduação, o gerenciamento administrativo e pedagógico bem como as atividades/projetos de extensão através de questionários e grupos focais gerando uma análise quanti e qualitativa. Em sua atuação o NAU/ESEFID já gerou três relatórios com dados consistentes para cada tema contribuindo para o planejamento de ações estratégicas na Unidade. Como resultados verifica-se a participação efetiva da comunidade acadêmica em todas as etapas propostas, o aprimoramento dos processos administrativos e pedagógicos, bem como resultado o conceito obtido no Exame Nacional de Desempenho do Estudante (ENADE) que tem crescido em todos os cursos da Unidade e na última avaliação alcançou nota máxima em dois, dos três cursos ofertados. A partir da experiência, acredita-se que a leitura atenta dos resultados da avaliação e posteriores discussões em diferentes instâncias e segmentos da comunidade acadêmica, pode contribuir na qualificação dos processos de trabalho minimizando dificuldades e possibilitando avanços em relação aos objetivos esperados.
Adaptações do telejornalismo regional em tempos de pandemia: o caso Tem Notícias 1ª Edição / Adaptations of regional TV journalism in times of pandemic: the case of Tem Notícias 1st Edition
Authors: Ubaid Maria Fernanda Kulaif , Filho Francisco Machado
Published: March 2022

O artigo faz uma análise documental das mudanças no jornal “Tem Notícias” 1ª edição da TV Tem, afiliada da Rede Globo no centro-oeste paulista, com uma área de cobertura de 100 cidades nas regiões de Bauru e Marília e um público de mais quase 8 milhões de espectadores diários. Além da mudança evidente nas pautas, a pandemia trouxe também mudanças na rotina do fazer jornalístico. A análise tem como base os vídeos das reportagens exibidas no telejornal e que estão disponíveis no site Globoplay, uma plataforma digital de streaming com vídeos sob demanda e com conteúdo de todos os telejornais das afiliadas da Rede Globo.
Entre o “controle” da bola e a “rede” de emoções em quadra: as metodologias de ensino do voleibol / Between the "control" of the ball and the "net" of emotions on the court: the teaching methodologies of volleyball
Authors: De Oliveira Alessandra Weiss Ferraz , Kerkoski Marcio José , Boschilia Bruno , Maoski Ana Paula Cabral Bonin , Júnior Wanderley Marchi , Afonso Gilmar Francisco
Published: March 2022

A democratização no uso do esporte, no lazer e nos programas educacionais, somado ao surgimento de novas pesquisas nesta área de conhecimento, mudaram as exigências e objetivos a serem alcançados pelos profissionais. As possibilidades de intervenções do professor de Educação Física foram ampliadas, exigindo novas práticas pedagógicas no trabalho com o esporte educacional vinculado às demandas da sociedade atual. Neste sentido, o trabalho com as emoções no início da aprendizagem do voleibol parece ser fundamental para o alcance da formação integral do aluno, visto que, é uma prática complexa e exige do aluno o entendimento e o controle das emoções inerentes ao esporte. Entretanto, é possível supor que frequentemente os professores vinculam o ensino do voleibol à aplicação de habilidades motoras que pouco tem agregado para a resolução de problemas. O objetivo foi investigar como as emoções são apresentadas nas metodologias ou nos modelos de ensino-aprendizagem do voleibol educacional. O presente estudo pode ser caracterizado como pesquisa bibliográfica. Para a análise das obras encontradas, livros e artigos, utilizamos como alicerce a Teoria do Processo Civilizador de Elias (1992; 2001) e a Teoria da Inteligência Emocional de Goleman (2007), delimitamos a escolha dos autores pesquisados considerando aqueles que apresentaram semelhanças nas suas propostas, incluindo alguns procedimentos e objetivos metodológicos relacionados à formação emocional, como: trabalho em grupo, tomada de decisão, partilha de experiências e os valores sociais, que podem ser desenvolvidos no ensino do voleibol. A discussão envolveu dois momentos: o processo civilizador das emoções e o esporte; e as metodologias e os modelos de ensino-aprendizagem para o voleibol, no qual verificamos a existência ou não de procedimentos metodológicos para a aprendizagem emocional. Apesar dos avanços teóricos no contexto educacional e pedagógico, o trabalho com o esporte ainda apresenta um relativo distanciamento entre o conhecimento e a maneira de utilizá-lo nas relações humanas. Os modelos e as metodologias de ensino dos autores citados nessa pesquisa, podem indicar que o conhecimento sobre o trabalho pedagógico do professor durante o ensino do voleibol manifesta menor incidência para o aprendizado emocional comparado aos conhecimentos técnicos, táticos e cognitivos.
A Importância do Ano Internacional das Ciências Básicas para o Desenvolvimento Sustentável / The Importance of the International Year of Basic Sciences for Sustainable Development
Authors: Tavares Márcio Jean Fernandes , Ferraz Júlia Maria Soares , Júnior Carlos Alberto da Silva , De Souza Niely Silva , De Figueirêdo Alessandra Marcone Tavares Alves
Published: March 2022

Ano Internacional das Ciências Básicas para o Desenvolvimento Sustentável (do inglês: International Year of Basic Sciences for Sustainable Development - IYBSSD) foi proclamado pela Assembleia Geral das Nações Unidas (AGNU). Esta conclamação destacará as relações entre as Ciências Básicas (CB) e o Desenvolvimento Sustentável (DS). Nessa perspectiva, este artigo tem como objetivo apresentar aspectos modernos do Desenvolvimento Sustentável com ênfase especial na contribuição brasileira nessa área. Existe uma grande oportunidade para o desenvolvimento de trabalhos científicos que divulguem este tema utilizando o conceito tetraédrico de Mahaffy para uma melhor explicação sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Assim, foram apresentadas as temáticas destacadas pelo IYBSSD, indicando quais os avanços foram aplicados no universo educacional, científico e tecnológico e dando subsídios para que outros pesquisadores possam desenvolver um plano de ação efetivo para o desenvolvimento sustentável.
A luta entre o Poder Político e o Quarto Poder em tempos de pandemia da COVID-19 no Brasil / The struggle between Political Power and the Fourth Estate in times of the COVID-19 pandemic in Brazil
Authors: Dos Santos Karina di Nubila
Published: March 2022

O texto aborda a relação estreita entre a política e a imprensa, e reflete sobre a crise e a reconquista da credibilidade da mídia tradicional brasileira durante a pandemia da COVID-19, com o objetivo de apresentar, por meio de contribuições bibliográficas e estudos científicos, como as redes sociais e a politização do vírus influenciaram a mudança de conjuntura no Brasil. A necessidade de informações confiáveis, oriundas de fontes seguras, sempre foi preponderante para a manutenção de uma sociedade democrática e torna-se ainda mais fundamental em momentos de crise sanitária, principalmente para auxiliar no enfrentamento de uma doença como o novo coronavírus. Porém, do limbo pode-se chegar ao apogeu. Do negacionismo científico praticado pelo Governo Bolsonaro, da Infodemia, da desinformação e das Fake News podem surgir grandes oportunidades para resolver a crise de identidade do setor jornalístico como foi o caso da criação do Consórcio de Veículos de Imprensa.
Análise da associação entre qualidade do sono e qualidade de vida de estudantes universitários / Analysis of the association between quality of sleep and quality of life in college students
Authors: Ferreira Alessandra Rabêlo Viana , Silva Daniele Alves da , Costa Jéssica Aparecida Guimarães da , Moreira Whelen de Sousa , Ramalho Isabella Sousa , Nascimento Rayssa de Cássia Ramos , Sousa Gabriel Gomes Vilar de , Ykeda Daisy Satomi
Published: March 2022

Os estudantes universitários constituem uma população propensa a diversos distúrbios do sono em função das alterações no seu estilo de vida e da sobrecarga de atividades curriculares. O objetivo desta pesquisa foi analisar e associar a qualidade do sono com a qualidade de vida em universitários. Trata-se de um estudo transversal e observacional realizado em uma instituição pública de ensino superior do Brasil. A população estudada totalizou 169 estudantes no ensino superior de diversas áreas e cursos. Os dados foram coletados a partir dos instrumentos: Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) avaliando a qualidade do sono e World Health Organization Quality of Life (WHOQOL-BREAF), avaliando qualidade de vida. A análise da qualidade do sono, resultou em que 43% da amostra possuía sono ruim e 44% possuía distúrbio do sono. Já na qualidade de vida foi encontrado uma maior porcentagem nos domínios social (63%) e físico (62%).  Quando correlacionados os resultados dos dois instrumentos foi encontrado uma fraca associação entre a qualidade do sono e a qualidade de vida (rs<0,4) nos estudantes universitários, todavia observou-se que a qualidade do sono era prejudicada daqueles indivíduos que utilizavam tecnologias antes de dormir, que não praticavam exercício físico e que ingeriam bebida alcoólica. Um dado a se destacar foi que os estudantes que praticavam exercício físico apresentaram uma qualidade de sono melhor em comparação aos que não praticavam.
Estudo Fitoquímico e Ensaios Biológicos de Aegiphila integrifolia (Jacq.) (Lamiaceae) / Phytochemical Study and Biological Assays of Aegiphila integrifolia (Jacq.) (Lamiaceae)
Authors: Do Prado Simonia Do Prado Aparecida Lima , Rodrigues Neyla Raquel Dos Santos , Dos Santos Rajá Vidya Moreira , De Melo Jonkácio Almeida , Nascimento Leandro da Silva , Barbosa Reinaldo Imbrozio , Do Nascimento Francisco das Chagas
Published: March 2022

O estudo químico e biológico de plantas é fundamental para descoberta de novos agentes terapêuticos através da identificação de compostos bioativos. A espécie Aegiphila integrifolia (Jacq.) pertencente à família Lamiaceae, é conhecida popularmente como tamanqueira e podem ser encontradas em todos os estados do Brasil, exceto no Tocantins, Ceará, Rio Grande do Norte, Sergipe e Alagoas. A literatura sobre o estudo fitoquímico e bioatividade A. integrifolia é incipiente. Por esta razão, este trabalho teve como objetivo realizar o estudo fitoquímico e bioatividade da espécie A. integrifolia. O estudo fitoquímico das folhas levou ao isolamento e identificação de uma mistura de β-sitosterol, estigmasterol e lupeol glicosilado, e o isolamento de um flavonoide conhecido como pectolinarigenina. Foram verificados os efeitos biológicos do extrato das folhas de A. integrifolia, através de bioensaios frente a microrganismos patógenos Escheria coli, Salmonella tiphymurium (bactérias gram-negativa), Staphylococcus aureus e Streptococcus sanguinis (bactérias gram-positiva) e ao fungo tipo levedura Candida albicans. A pesquisa verificou ainda as atividades antioxidante via DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazila) e tóxica frente ao microcrustáceo Artemia salina. Os resultados apontaram significativa atividade antioxidante assim como antimicrobiana que atingiu até 90% de inibição sobre a levedura C. albicans em todas as concentrações.
O uso de metodologias ativas na monitoria do módulo de nutrição e metabolismo / The use of active methodologies in the monitoring of the nutrition and metabolism module
Authors: De Souza Alisson Gabriel Santos , Aragão Iana Monteiro , Leal Letícia Moreira , Alves Tassiana Lima , Jorge Ana Mary Viana , Cavalcante Geórgia Sampaio Fernandes
Published: March 2022

A monitoria acadêmica é um apoio pedagógico ao discente, que possibilita sanar eventuais dúvidas, como também, aprofundar os conhecimentos relacionados à disciplina. O monitor precisa também procurar formas de ensinar o conteúdo abordado em sala de aula de forma facilitada, visando abordagens técnico-pedagógicas. As metodologias ativas de ensino-aprendizagem têm um papel essencial na aprendizagem significativa, inserindo o aluno como protagonista na construção do conhecimento. O presente artigo tem como objetivo relatar a experiência da monitoria no módulo de Nutrição e Metabolismo, no primeiro semestre de 2021, utilizando metodologias ativas – Kahoot, Instagram, Canva – como também apresentar os benefícios da utilização dessa técnica de aprendizagem. Com a utilização das metodologias ativas foi possível verificar a contribuição e possibilitar o aprendizado, que estimulou a organização mental do conhecimento e o repertório de comunicação técnica.
Relato de experiência: formação continuada de professores online no período de pandemia / Relato de experiência: online continuous teacher training in the panemy period
Authors: Borges Dâmaris Simon Camelo , Borges Saulo Simon
Published: March 2022

O presente trabalho busca apresentar a iniciativa de formação continuada de uma instituição do interior de São Paulo com atuação na Educação Infantil no cenário de isolamento social imposto pela pandemia de COVID-19. Na intervenção, partiu-se de uma metodologia de aula instrucional, através da plataforma Google Classroom para progressivamente envolver toda a comunidade escolar no planejamento, execução e avaliação da própria formação, ampliando o contexto de formação para além de aspectos específicos do trabalho docente pertinentes à teorias educativas e instruções práticas. Sem dados conclusivos, formou-se uma visão positiva dos avanços conquistados conseguindo explorar em um caso concreto pontos sensíveis na formação continuada de professores apontados pela literatura da área.
Aplicabilidade da Queiloscopia frente à Papiloscopia / Cheiloscopy applicability compared to Papiloscopy
Authors: Lolli Luiz Fernando , Mathias Amanda Penha , Freitag Isabela Hrecek , Da Silva Gisselly Maria Campos , Dos Santos Giselma Leite , Silva Isabela Regina Grilo , Sperandio Kátia Cristina Toyokawa , Pimentel Bárbara Vieira
Published: March 2022

Objetivo - Avaliar e comparar a aplicabilidade do método de queiloscopia forense perante a papiloscopia forense, para a análise de impressões labiais e digitais latentes. Métodos - Desenvolvido a partir da coleta de 60 impressões pertencentes a acadêmicos de odontologia da Universidade Estadual de Maringá. Destes, 10 foram incluídos no grupo controle e 50 tiveram seus dados dactiloscópicos e papiloscópicos registrados, constituindo um registro prévio. Uns subgrupos de 40 participantes tiveram suas impressões labiais e digitais latentes aleatórias demarcadas em uma superfície de vidro. Foram testadas duas substâncias reveladoras nas impressões latentes, sendo o pó volcano (SIRCHIE®) e uma mistura de carvão e tinta de tonner na proporção de 3/1. Após a revelação as impressões foram catalogadas, fotografadas e analisadas morfologicamente. Resultados - A revelação com pó volcano não foi eficaz na superfície testada, enquanto o pó carvão/tonner revelou parcialmente as impressões. Com a metodologia empregada não foi possível atestar a queiloscopia como método primário de identificação forense. Entretanto a análise das impressões digitais também não se mostrou eficaz para identificar todos os indivíduos. Conclusão - Os métodos utilizados não atestam a queiloscopia como um método de identificação primário. Sugere-se a realização de novos estudos, utilizando materiais e superfícies diferentes.
Desenvolvimento prático de projetos de segurança da informação no Instituto Federal de Educação de Rondônia – Campus Ariquemes / Practical development of information security projects at the Federal Institute of Education of Rondônia – Campus Ariquemes
Authors: Topolniak Luciano , Federice Anderson , Tavares Ricardo Ribeiro , Inácio Sandra Regina da Luz
Published: March 2022

O presente artigo relata como foram criados e executados projetos de extensão sobre temas relacionados à segurança da informação, no curso técnico em manutenção e suporte em informática, do Campus Ariquemes, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia. O objetivo foi verificar se os discentes do ensino médio técnico seriam capazes de, sobre orientação de um professor da área, elaborar e executar um projeto prático, sobre os temas, criptografia, engenharia social, SQL Injection WannaCry, dentre outros, apresentando-os e demonstrando a sua prática em uma palestra aberta à comunidade em geral. Os discentes foram alocados em grupos, onde receberam um tema específico, escreveram o projeto, aprenderam a utilizar as tecnologias pertinentes aos temas, criaram apresentações de slides e apresentaram o tema em evento do Campus, demonstrando de forma prática a sua execução, obtendo sucesso nas suas atividades.
Educação em saúde acerca das hepatites virais com pacientes renais crônicos em hemodiálise / Health education about viral hepatitis with chronic kidney patients in hemodialysis
Authors: De Arruda Luana Dantas , Flores Adriana Mayon Neiva
Published: March 2022

A educação em saúde contribui imensamente para os pacientes renais crônicos, amenizando o impacto psicológico e sofrimento psíquico gerado pelo diagnóstico. É fundamental que estes pacientes sejam orientados pela equipe de saúde sendo amplamente esclarecidos sobre sua patologia, terapêutica aplicada, complicações, riscos entre outros. Ademais, os pacientes renais crônicos estão mais susceptíveis às hepatites B e C, quando comparados com a população em geral, devido à exposição hospitalar, transfusão de sangue e imunossupressão. Diante do exposto, se faz necessário a elaboração de protocolos de educação em saúde que possam ser melhor assimilados e contribuir nos processos de promoção de saúde e prevenção de agravos, além de melhorar a adesão às orientações de tratamento que se fizerem pertinentes sobre a temática em tela. Este estudo objetivou explorar a importância de protocolos de educação em saúde, abordando a suscetibilidade do paciente renal, meios de transmissão, meios de tratamento, e impactos que as Hepatites Virais provocam na qualidade de vidas desses pacientes. A metodologia utilizada foi qualitativa/quantitativa, descritiva e exploratória, onde aplicou-se um questionário com oito perguntas em dois momentos, (antes e depois da educação em saúde) aos pacientes portadores de doença renal crônica, abordando o conhecimento dos mesmos sobre as hepatites B e C, bem como sua associação com a doença renal crônica em hemodiálise. Os resultados encontrados sugeriram que o protocolo de educação em saúde utilizado foi adequado e suficiente para melhorar a performance dos pacientes nas respostas dos questionários sobre hepatites virais B e C, podendo ser um modelo fácil e efetivo à ser incorporado na rotina de uma Unidade de Nefrologia.
A entrada de novos sujeitos epistêmicos na universidade e os desafios da vivência acadêmica / The entrance of new epistemic subjects in the university and the challenges of the academic experience
Authors: Oliveira Rafael Anunciação , Do Carmo Maria Beatriz Barreto , Véras Renata Meira
Published: March 2022

A Universidade brasileira da década de 1920, traz em seus fundamentos uma tradição de conhecimento acadêmico que culmina em uma falsa ideologia de relação de horizontalidade entre os diferentes grupos sociais que, na prática, consoante com Da Silva (2017), contribui para reforçar a epistemologia branco-europeia e propagar a história dos indivíduos pertencentes às minorias subrepresentadas sob um olhar dos colonizadores. Nesse sentido, este trabalho propôs-se a discutir, a partir de uma revisão da literatura de caráter descritivo, sobre a entrada de novos sujeitos epistêmicos na educação superior e os desafios atrelados aos quais estes indivíduos, antes invisibilizados ou desconsiderados como sujeitos de conhecimento, estão suscetíveis durante o período da vivência acadêmica. A partir dessa constatação e diante do descrito, discute-se a necessidade de promover a transdisciplinaridade e a transculturalidade como iniciativa para o decréscimo das taxas de evasão, a estabelecer diálogos e práticas articulatórias com saberes socioculturais excluídos dos mapas das epistemes como uma iniciativa para possíveis intervenções que possam embasar e contribuir para ações de bem-estar, enfrentamento do sofrimento psíquico nos estudantes universitários e na eficácia do estímulo de vivências mais saudáveis, humanas e solidárias no ambiente acadêmico.
As tecnologias no processo de virtualização de emergência da educação durante a pandemia / The technologies in the emergency virtualization process of education during the pandemic
Authors: Da Silva Fabio Jose Antonio , Marques Ronualdo , Paz Charle Ferreira , Triches Jean Carlos , Passos Ana Lucia de Oliveira , Lobo Arthur Henrique Lux , Dos Santos Leandro , Lima José Willen Brasil
Published: March 2022

O objetivo deste estudo é analisar a importância da tecnologia na educação durante a pandemia da Covid-19. Nos âmbitos educacionais, nos quais a maneira de ensinar e aprender ganhou novas dimensões, a utilização de novas práticas pedagógicas, facilitam a aprendizagem; porém, para que isso ocorra, os agentes educacionais precisam saber manipulá-las e integrá-las no contexto educacional. Quando as escolas foram fechadas na maioria dos países em março de 2020 por causa da pandemia do Covid-19, os professores não tiveram outra opção a não ser transformar suas salas de aula em espaços de aprendizado online. Esta investigação centra-se precisamente em analisar os usos que os professores fizeram das tecnologias digitais durante o confinamento para se familiarizar com as suas práticas e utilizá-las para rever suas concepções de ensino e aprendizagem.
Utilização de mapas interativos no processo de acolhimento de alunos migrantes no Ensino Superior / Use of interactive maps in the welcoming process of migrant students in Higher Education
Authors: Contreras Gabriel Igor Teodoro Moser , Simões Ana Luíza de Ávila Ribeiro , Alves Luana Jaime , Mundadi Peter , Fukui Regiane Cristina de Souza , Gomes Sueli de Castro
Published: March 2022

A construção cartográfica deve ser, sobretudo, compreensível ao usuário. Junto de um projeto voltado ao acolhimento do imigrante e estrangeiro, desenvolvido na Universidade Estadual de Maringá, foi elaborada uma série de produtos cartográficos interativos a partir da plataforma Google My Maps, voltados ao acesso deste grupo social a equipamentos públicos e informações correlatas. Esta ferramenta foi escolhida devido a sua facilidade de acesso e compreensão, além do suporte em uma vasta gama de aparelhos. As informações sobre quais mapas deveriam ser elaborados e quais necessitavam de alterações foram obtidas em encontros semanais com alunos migrantes ingressantes na Universidade Estadual de Maringá. Foram elaborados, ao total, quatro mapas interativos principais e outros dois representando alguns aspectos culturais específicos do município. Considera-se, aqui, o mapa interativo como objeto metodológico, permitindo adições e alterações gerais posteriores à sua finalização, caracterizando um material em constante manutenção. Sendo este um projeto em andamento, há grande espaço para mudanças e novas medidas, conforme sejam abertos novos editais voltados ao ingresso do aluno migrante na Universidade e, com estes, surjam novas demandas.
Biossorção de metais potencialmente tóxicos pela casca do Pequi in natura em coluna de leito fixo / Biosorption of potentially toxic metals by the bark of Pequi in natura in a fixed bed column
Authors: De Sousa Helayne Santos , De Oliveira Jorge Diniz
Published: March 2022

A demanda pelo tratamento de efluentes contendo vários compostos tóxicos, como metais potencialmente tóxicos, corantes, e alimentos orgânicos decorre desde a Revolução Industrial. Uma alternativa de baixo custo e boa eficiência para a remoção dos íons metálicos é a biossorção. Este trabalho teve o objetivo de avaliar a capacidade e eficiência de remoção de metais potencialmente tóxicos em efluentes de laboratório de pesquisa em química utilizando a casca do pequi in natura em coluna filtrante de leito fixo. A biomassa foi caracterizada pelas seguintes variáveis químicas: pH em água, pH em KCl, ponto de carga zero e determinação dos grupos ácidos e básicos presentes na superfície da biomassa. Foi realizado um ensaio em coluna de leito fixo, na primeira fase (processo de biossorção), ocorreu à saturação dos biossorvente somente com a passagem de água deionizada, após a saturação foi iniciado o ensaio de biossorção. O sistema de filtragem foi mantido com fluxo contínuo por 5 horas, o efluente foi recolhido a cada 1 hora e armazenado em frascos de polietileno de cor escura, posteriormente foi realizada a determinação das concentrações espécies metálicas Zn2+, Mn2+, Cd2+ e Ni2+ por Espectrometria de Absorção Atômica por Chama (FASS). A biomassa apresentou capacidade e eficiência de remoção dos íons metálicos de forma favorável.
A reorganização e atuação da Atenção Primária à Saúde em contexto de pandemia de COVID-19: uma revisão narrativa. / The reorganization and performance of Primary Health Care in the context of the COVID-19 pandemic: a narrative review.
Authors: Murakami Manami Niho , De Araújo Fernanda Junges , Marques Carla Pintas
Published: March 2022

A chegada de uma nova doença de alta taxa de transmissibilidade trouxe desafios ao sistema de saúde. Sem planos estratégicos prontos para serem aplicados, os serviços de saúde foram impelidos a formular estratégias para enfrentar uma pandemia de COVID-19. Frente a este contexto, o presente estudo buscou, através da revisão de literatura, do tipo revisão narrativa, descrever a atuação e organização da APS em contexto de pandemia de COVID-19 na adaptação à nova realidade sanitária vivida no país. Neste processo, as ações e serviços da APS foram redefinidos, com significativa redução de ofertas de ações em saúde para a contenção da transmissão do vírus, e inclusão de novas formas de trabalho. A partir da análise das experiências publicadas pode-se perceber que uma ação inicial desencadeou a identificação de outras ações necessárias, contando com o envolvimento dos profissionais de diversas categorias da APS. Em meio aos desafios que a APS tem enfrentado, apresentar o desenvolvimento de ações, fruto do esforço dos profissionais comprometidos, proporcionam evidências acerca da APS e do necessário investimento neste nível de atenção em saúde. Demonstra ainda possíveis caminhos a percorrer, com a incorporação de novas práticas em saúde e o fortalecimento dos serviços.
Contato interétnico na Amazônia Seria um Conflito de interesse? / Interethnic contact in the Amazon Is it a Conflict of Interest?
Authors: Silva Antonio Cardoso da
Published: March 2022

O objetivo é compreender, os desdobramentos da relação de contato interétnico, entre “grupo indígena e sociedade nacional”, como se desenvolveu, quais foram às consequências produzidas entre esses “dois mundos” - índio e branco estão inseridos no mesmo construindo as relações sociais antagônicas. O método adotado é uma análise no livro, O Índio e o Mundo dos Brancos sob o pensamento antropológico de Roberto Cardoso de Oliveira (1981). Nesta comunicação, o Antropólogo, discorre sobre a relação de conflito, denominado por ele de fricção interétnica. O Índio e o Mundo dos Brancos acontecem na tríplice fronteira amazônica, em que tanto o Índio, quanto o Branco mantiveram relações sociais antagônicas. Inicialmente é importante lembrar que o autor em análise realizou sua pesquisa em um grupo específico, a população Tükuna do alto Solimões na Amazônia; em uma área que é possível denominar de “tríplice” fronteira, porque envolve: Brasil, Colômbia e Peru. Este trabalho está estruturado em cinco partes incluindo a Referência Bibliográfica.
Análise comparativa do lançamento de uma bola de futebol americano utilizando modelos matemáticos e computacionais / Comparative analysis of throwing an american soccer ball using mathematical and computational models
Authors: De Souza Victor Barbosa , Da Silva Luiz Felipe Sanches , Vicente Renan Tavares , Cerqueira Niander Aguiar , Gallo Daniel Passos , Lima Amanda Camerini , Bartolazzi Victor Tomazinho
Published: March 2022

Existem diversos equipamentos capazes de realizar lançamento de bola, um equipamento comumente utilizado para efetuar passes de bolas de futebol americano consiste de duas rodas rotacionando paralelamente. Para ser possível determinar a distância, velocidade e tempo percorrido pela bola, é necessário a utilização de conceitos físicos de lançamento de projéteis. O cálculo de cinemática básica representa uma forma simplificada, e pode diferir muito do valor real. Para garantir resultados mais precisos, são utilizados outros métodos de cálculos, tais como: Simulações computacionais, que consideram fatores que interferem nas grandezas mencionadas, como por exemplo: atrito e resistência do ar.
Geometria fractal no ensino de matemática: um mapeamento sistemático / Fractal geometry in mathematics education: a systematic mapping
Authors: Santos Roberta Rayane de Farias , Coutinho Ana Emília Victor Barbosa
Published: March 2022

A Geometria Fractal possibilita um ensino contextualizado e interdisciplinar por meio da resolução de problemas nas aulas de Matemática. No entanto, na área de Educação Matemática o ensino de fractais ainda é considerado uma novidade. Nesse sentido, uma investigação sobre o estado da arte na área pode auxiliar a compreender como a Geometria Fractal está sendo inserida no ensino de Matemática. Portanto, este trabalho visa apresentar os resultados de um mapeamento sistemático de trabalhos que propõem atividades que explorem a Geometria Fractal identificando os recursos adotados. Os resultados mostram o público-alvo, o conjunto de fractais explorados e recursos adotados nos estudos publicados. Observa-se que aos poucos a Geometria Fractal vem sendo explorada no processo de ensino e aprendizagem de Matemática apoiada pelas tecnologias digitais no Brasil.
Derterminação das propriedades reométricas, mecânicas, densidade de ligações cruzadas e parâmetros termodinâmicos de nanocompósito de látex de sbr com mica sintética / Dertermination of the rheometric, mechanical, crosslinking density and thermodynamic parameters of sbr latex nanocomposite with synthetic mica
Authors: Caetano Skarllet Toledo , Carvalho Amanda Galvão , Gabriel Cléverson Fernandes Senra , Lopes Thiago Castro , Nunes Regina Célia Reis
Published: March 2022

O objetivo deste trabalho foi produzir e analisar nanocompósitos de copolímero de butadieno-estireno (SBR), partindo da coagulação do látex SBR com mica sintética Somasif ME-100 em diferentes proporções, 0, 2, 4, 6, 8 e 10 phr. As propriedades reométricas e mecânicas destas composições foram determinadas, e verificou-se que a mica sintética age como uma carga semirreforçadora. A densidade de ligações cruzadas e os aspectos termodinâmicos sugerem alguma interação SBR-mica sintética, corroborada pelos resultados reométricos e mecânicos.
Formação dos futuros professores de língua tendo a docência como resistência / Training future language teachers with teaching as resistance
Authors: Silva Ana Maria de Jesus Ribeiro da , Sales Maria da Luz Lima
Published: March 2022

Este trabalho tem como objetivo apresentar um projeto social de ensino de espanhol como locus de resistência e formação de gerações com consciência crítica e dispostas a transformar seu ambiente a partir de uma nova percepção de mundo. Denominado “Guamá Bilíngue”, este projeto de ensino, pesquisa e extensão existe desde 2010, é subsidiado pela PROEG ou PROEX ou administração superior da Universidade Federal do Pará (UFPA) e tem como meta promover a (re)educação social de estudantes de bairros periféricos de Belém, por meio do Espanhol Língua Estrangeira (E/LE). No entanto, o Guamá Bilíngue abrange muito mais, porque atua auxiliando na formação docente e acadêmica, proporcionando experiências inesquecíveis em tais áreas. A proposta faz com que os próprios docentes (bolsistas e voluntários) comecem a comparar e encarar a sua formação como futuros professores, os quais serão responsáveis pela constituição de novos cidadãos, visando à (re)educação social, na qual a resistência atua para formar professores mais reflexivos e críticos, com a capacidade de se depararem com conceitos e caminhos que serão necessários para alcançar o objetivo do projeto e em sua vida acadêmica. Tendo em vista que este tem a intenção de reconstruir e, ao mesmo tempo, desconstruir pensamentos voltados para questões sociais como alcoolismo, bullying, violência de gênero, preconceito em vários níveis, acreditamos que esta formação crítica e social atinge o (a) estudante de graduação na primeira escala que é previamente treinado(a) pelo projeto, a atuar como professor “ideal” para que só assim o graduando/professor possa desenvolver a formação cidadã de seus alunos em sala de aula.
Estudo piloto de validação de um chatbot de rastreamento, implementado para direcionar a teleassistência em COVID-19 / Pilot validation of a frontline chatbot to face COVID-19 using telehealth assistance
Authors: Cateb Gabriel Fuly , Amaral Samuel Rosa Silveira , Gonçalves Samuel Cristovão Lopes , De Oliveira Isaias José Ramos , Prates Raquel Oliveira , Chagas Bruno Azevedo , Marcolino Milena Soriano , Reis Zilma Silveira Nogueira
Published: March 2022

A pandemia do novo coronavírus  tem sobrecarregado os sistemas de saúde ao limite da capacidade de atendimento. Nosso objetivo foi avaliar a eficácia de um chatbot desenvolvido para triagem de pacientes, antes de teleconsulta, para identificar sintomas de COVID-19. Sintomas informados no diálogo foram comparados com os relatados aos médicos, em um serviço de urgência. Em 96 pacientes, dispneia foi o sintoma mais frequente (16,6%) e o único que mostrou concordância moderada com a história registrada em prontuário eletrônico (Kappa=0,605). Concluindo, a tecnologia mostrou-se útil para detectar um dos sintomas graves da COVID-19, mas não foi possível evidenciar sua eficácia em relação aos sintomas menores
A educação sob o domínio da sociedade capitalista!/ Education under the domination of capitalist society!
Authors: Fonseca Valter Machado da
Published: March 2022

Introdução: Pensar a escola, os projetos pedagógicos, os currículos, a relação ensino-aprendizagem, a formação e o trabalho docente, demanda uma análise meticulosa dos parâmetros erigidos pelo capital para medir a eficiência da educação e sua qualidade. Metodologia: Neste sentido, este é um estudo embasado numa pesquisa bibliográfica, ancorada no método do materialismo histórico e dialético de análise, além de análise documental (depoimentos e jornais) sobre a temática. Podemos afirmar que nosso estudo, “navega contra a corrente”, ou seja, na contramão dos parâmetros estabelecidos pelo modelo de produção vigente, uma vez que realizamos uma abordagem crítica da educação, com vistas à formação integral do educando, vislumbrando a construção de um outro paradigma de educação capaz de (re) significar a essência dos sujeitos e atores educacionais. Resultados: Assim, como resultado inicial desta complexa reflexão podemos concluir que pensar a educação nestes moldes, significa, antes de tudo, pensar um outro modelo de sociedade que veja a escola para além dos números e os sujeitos da aprendizagem para além das classes sociais.