bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Aplikasi jamur Trichoderma pada pembuatan Trichokompos dan pemanfaatannya
Authors: Isnaini Junyah Leli , Thamrin Syahruni , Husnah Asmaul , Ramadhani Nur Eliza
Published: February 2023

Limbah organik di Kecamatan Bantimurung yang dihasilkan oleh ternak memiliki potensi yang cukup tinggi untuk dikembangkan menjadi pupuk kompos yang lebih lengkap dan mempunyai banyak manfaat dengan inovasi teknologi Trichoderma menjadi Trichokompos. Kegiatan pengabdian bertujuan agar petani dapat  mengetahui dan mempelajari pemanfaatan  limbah pertanian dalam bentuk pembuatan kompos multi manfaat dalam bentuk trichokompos. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dengan cara penyuluhan, demonstrasi langsung dan pelatihan oleh wakil-wakil kelompok sasaran. Hasil dari kegiatan ini: (1) mitra mengetahui pentingnya penggunaan teknologi Trichoderma dalam pembuatan Trichokompos, (2) mitra mampu memperbanyak trichoderma sendiri, 3) Mitra mampu memproduksi sendiri Trichokompos, 4) mitra terampil menerapkan Trichokompos secara mandiri dalam bercocok tanam sesuai SOP.
Pengenalan teknik refugia untuk mengendalikan hama tanaman pada kelompok tani di Desa Pitusunggu, Kabupaten Pangkep
Authors: Muliani Sri , Kumalawati Zahraeni , Nildayanti Nildayanti , Arif Raihan
Published: February 2023

Teknik refugia merupakan salah satu teknik pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT) dengan memanfaatkan tanaman hias yang ditanam di pinggiran sawah atau pertanaman untuk menarik serangga predator dan parasitoid. Manfaat refugia sebagai area konservasi musuh alami di sawah yaitu sebagai tanaman perangkap hama, tanaman penolak hama, tempat berlindung, menarik musuh alami untuk hidup dan berkembangbiak di area tersebut karena menyediakan sumber nutrisi dan energi seperti nektar, serbuk madu dan embun madu yang dibutuhkan oleh musuh alami sehingga kehadiran musuh alami dapat menyeimbangkan populasi hama pada batas yang tidak merugikan. Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini dilaksanakan pada bulan April-November 2021 di Desa Pitusunggu, Kecamatan Ma’rang, Kabupaten Pangkep. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan teknik refugia kepada kelompok tani Pita Aksi yang mengusahakan pertanian secara organik, sebagai salah satu teknik pengendalian hama tanaman yang ramah lingkungan.  Pelaksanaan kegiatan ini terdiri atas sosialisasi dan penyuluhan tentang teknik refugia serta demonstrasi plot penanaman tanaman refugia di lahan pertanaman. Setelah mengikuti kegiatan sosialisasi, penyuluhan dan demonstrasi plot masyarakat tani jadi paham bahwa tanaman yang bunganya cerah dapat berfungsi sebagai refugia dan penanaman tanaman refugia sebaiknya ditanam sebelum tanaman utama agar dapat dimanfaatkan sebagai tempat berlindung dan berkembangnya musuh alami dan serangga penyerbuk.
Pemberdayaan masyarakat Desa Bulo-Bulo, Kecamatan Arungkeke, Kabupaten Jeneponto melalui olahan hasil perikanan Tsukuda-Ni
Authors: Santi Andi , Syukroni Ikbal , Adilham Adilham , Herman Herman
Published: February 2023

Subsektor perikanan di Kabupaten Jeneponto memiliki sumberdaya yang cukup memadai untuk dikembangkan, baik sumberdaya manusia (SDM), sumberdaya alam (SDA), sarana dan prasarana. Camilan sehat berbasis ikan perlu dikembangkan lagi di Indonesia, sebab ikan merupakan sumber protein tinggi dan dapat digunakan untuk mencukupi kebutuhan gizi tubuh. Tsukuda-ni merupakan salah satu alternatif dalam rangka pengembangan dan diversifikasi produk hasil perikanan. Tujuan dari kegiatan pengabdian yaitu pemenuhan kebutuhan produk pangan berbasis produk Tsukuda-ni sekaligus menjawab trend konsumsi makanan sehat masyarakat dunia dalam penyediaan makanan sehat dengan memanfaatkan kekayaan maritim Indonesia. Metode yang dilakukan adalah demonstrasi dan peragaan, melalui pelatihan, praktek dan pendampingan mengenai peningkatan keterampilan masyarakat dalam menghasilkan produk olahan perikanan yang bergizi dengan teknologi yang tepat, memberikan pengetahuan, pengarahan serta pendampingan kepada masyarakat mengenai cara memproduksi sesuai standar. Masyarakat Desa Bulo-Bulo mengikuti kegiatan pengabdian dengan antusias dan aktif dan peserta pelatihan ikut mempraktekkan pembuatan produk Tsukuda-Ni. Kegiatan pelatihan bersifat dua arah, sehingga peserta dapat melakukan diskusi jika ada permasalahan dalam melakukan kegiatan produksi Tsukuda-Ni. Diversifikasi produk hasil perikanan berbasis Tsukuda-Ni melalui kombinasi rempah terestrial dengan menonjolkan kelezatan, kepraktisan dan kemudahan mengkonsumsi. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat diharapkan akan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengolahan hasil perikanan serta dapat meningkatkan konsumsi protein ikan di masyarakat, dan dapat dijadikan sebagai kelompok usaha sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat.
Pembuatan bakteri fotosintesis untuk aplikasi pada pertanaman kacang panjang
Authors: Baba Basri , Asmawati Asmawati , Nurhalisyah Nuhalisyah , Darwis Rendi , Padidi Nober
Published: February 2023

Bakteri fotosintesis (Synechococcus sp) ini adalah merupakan salah satu jenis bakteri fotosintesis dari kelompok bakteri cyanobacteria, memiliki kemampuan untuk melakukan penetrasi dalam jaringan daun tanaman dan melakukan fotosintesis sekaligus mampu menambat nitrogen bebas di atmosfer. Bakteri fotosintesis ini dapat diaplikasikan pada semua jenis tanaman dan diperoleh dengan proses pembuatan dari bahan mudah dan murah didapatkan. Karang taruna, kelompok tani dan masyarakat umum di Desa Manggalung,  Kecamatan Mandalle, Kabupaten Pangkep, sebagai mitra pengabdian pada masyarakat, semua memiliki lahan usaha tani diantaranya padi, jagung, kacang tanah, kacang panjang, dan kakao. Usaha yang selama ini dilakukan untuk meningkatkan produksinya adalah penggunaan pupuk anorganik tanpa diimbangi dengan penggunaan bahan organik. Hal ini perlu dilakukan pembelajaran (teori dan praktek) pada kelompok masyarakat tersebut untuk menambah pengetahuan dan keterampilan dalam pemanfaatan bahan organik yang murah dan ramah lingkungan. Salah satunya  penggunaan bakteri fotosintesis. Tujuan kegiatan pengabdian pada masyarakat ini adalah menambah pengetahuan dan keterampilan petani pembuatan bakteri fotosintesis untuk dimanfaatkan pada tanaman yang dibudidayakan khususnya pada tanaman kacang panjang. Hasil pengabdian pada masyarakat di Desa Manggalung adalah bahwa kelompok mitra yang mengikuti kegiatan penyuluhan dan demplot meningkat pengetahuan dan keterampilannya dalam pembuatan dan aplikasi bakteri fotosintesis pada tanaman. Hal ini dibuktikan dengan minat dan keseriusan serta antusias peserta dalam memberikan respon  berupa banyak pertanyaan selama berlangsung penyuluhan dan demplot (praktek pembuatan dan praktik aplikasi) bakteri fotosintesis.
Penyuluhan dan demonstrasi teknik penumbuhan Daphnia sp sebagai pakan alami pada pembesaran ikan nila (Oreochromis niloticus) pada Kelompok Tani Masse’re
Authors: Wahidah Sri , Idris A. Puspa Sari , Baga Irfani
Published: February 2023

Pakan alami merupakan salah satu jenis pakan dasar dalam mempercepat pertumbuhan pada teknik pembesaran ikan nila. Daphnia sp. sebagai pakan alami ikan nila dapat tersedia di alam sehingga bisa diusahakan ketersediaannya namun bila kebutuhannya dalam jumlah yang besar dan terus menerus seiring dengan peningkatan usaha budidaya ikan air tawar maka dibutuhkan pengetahuan tentang teknik penyediaan pakan alami tersebut melalui teknik penumbuhannya.   Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan petani tentang jenis pakan alami yang tepat untuk meningkatkan pertumbuhan ikan nila. Kegiatan  pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh kelompok tani Masse’re di Desa Bontolangkasa, Kecamatan Minasatene, Kabupaten Pangkep, Provinsi Sulawesi Selatan bersama dosen sebagai pendamping kegiatan.  Tahapan yang dilakukan adalah sosialisasi kegiatan dilanjutkan dengan penyuluhan, demonstrasi inokulasi dan budidaya Daphnia sp. dalam wadah budidaya (bak kayu volume 300 liter).  Hasil dari pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat adalah adanya peningkatan pemahaman dan keterampilan petani tambak dalam membudidayakan Daphnia sp. Selain itu hasil demonstrasi yang telah dilakukan oleh kelompok tani Masse’re memperlihatkan pertumbuhan populasi Daphnia sp. melimpah dan mencapai puncaknya setelah 7-11 hari dan mendapatkan respon yang cukup besar. Hal ini ditunjukkan dari minat dan pertanyaan yang diajukan petani tambak pada saat penyuluhan dan demonstrasi berlangsung.  Dengan adanya kegiatan pengabdian ini, petani tambak semakin bertambah wawasannya tentang teknik penumbuhan pakan alami Daphnia sp. sebagai pakan alami dalam mempercepat pertumbuhan ikan.
Penggunaan lampu bawah laut hemat energi pada Bagan Tancap di Kabupaten Pinrang
Authors: Nadir Muhammad , Aras Muhammad , L.T. Usman
Published: February 2023

Penggunaan rekayasa lampu bawah laut sebagai sumber cahaya pada bagan mempunyai keunggulan seperti intensitas cahaya yang terang namun memakai daya yang kecil. Desain lampu LED ((Light Emitting Diode) dapat diatur agar cahaya dapat dipancarkan segala arah dengan tujuan menarik ikan dalam area yang luas baik horizontal maupun vertikal. Pengabdian kepada masyarakat (PKM) bertujuan untuk meningkatkan hasil tangkapan melalui penerapan rekayasa lampu LED bawah laut  “Lambalu”  pada bagan tancap. Masyarakat mitra adalah nelayan bagan tancap yang berdomisili di Desa Wiring Tasi, Kecamatan Suppa, Kabupaten Pinrang. Metode yang digunakan berupa bimbingan teknis dan pelatihan pembuatan lampu LED bawah laut. Hasil tangkapan selama tiga bulan diperoleh rata-rata 23 kg per trip dengan komposisi: teri (59%), tembang (30%), dan pepetek (11%).  Capaian yang diperoleh dari kegiatan pengabdian ini adalah adanya respon positif masyarakat khususnya nelayan bagan tancap untuk menggunakan “Lambalu”.
Penyuluhan pembuatan dendeng ikan lumat bagi masyarakat Desa Bulo-Bulo, Kecamatan Arungkeke, Kabupaten Jeneponto
Authors: Fattah Nurlaeli , Matti Agussalim , Arfini Fifi
Published: February 2023

Dendeng ikan adalah produk olahan ikan yang berbentuk pipih (lempengan) yang terbuat dari irisan ikan atau ikan utuh yang diberi bumbu dan dikeringkan. Dendeng sebagai salah satu diversifikasi olahan produk ikan di samping mampu  memperpanjang  umur  simpan  ikan  tapi  juga  mampu  memenuhi selera masyarakat yang semakin beragam dalam mengkonsumsi ikan sebagai sumber protein. Tujuan kegiatan penyuluhan dan demonstrasi diversifikasi kornet ikan adalah menjadikan masyarakat desa bulo bulo, kabupaten Jeneponto terampil dalam mengolah dendeng ikan lumat dan Menjadikan masyarakat memahami keunggulan dendeng ikan, sehingga sebagian masyarakat mampu menjadikan dendeng ikan sebagai usaha home industry. Pengabdian pada masyarakat  ini  dilaksanakan  dengan  cara  tatap  muka  langsung berupa  penyuluhan,  demonstrasi  langsung  dan  pelatihan  oleh  wakil-wakil  kelompok sasaran. Untuk kelancaran dan keefektifan kegiatan ini disediakan brosur dan leaflet yang berisi petunjuk praktis pembuatan dendeng ikan lumat. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini maka dilakukan pelatihan dan pengembangan teknologi pengolahan ikan menjadi produk komoditas ekonomi berupa dendeng ikan, yang dapat memberikan alternatif usaha perekonomian baru di masyarakat. Dampak positif dari kegiatan ini adalah meningkatnya keterampilan dan pengetahuan mitra terkait pembuatan olahan produksi dendeng dari ikan, termasuk juga mengenai teknik pengemasan terlihat dari peningkatan kemampuann dalam mengemas produk. Terjadi peningkatan kemampuan mitra dalam berwirausaha dalam memproduksi dan menjual produk.
Pembuatan pakan komplit (complete feed) batang pisang fermentasi di Desa Sumarrang, Kecamatan Campalagian, Polewali Mandar
Authors: Masir Ummul , Santi Santi , Fausiah Andi , Mahmud Andi Tenri Bau Astuti
Published: February 2023

Satu siklus masa panen tanaman pisang dapat menghasilkan buah, daun, dan bunga, sedangkan hasil sampingan berupa batang pisang. Limbah ini dapat dijadikan sebagai pakan ternak melalui proses fermentasi dan dipadukan pakan basal menjadi pakan komplit. Metode ini menjadi potensial dilakukan karena mampu menaikkan nilai ekonomi dan menekan biaya pembelian pakan pada peternak. Kegiatan PkM dilaksanakan di Desa Sumarrang yang dihadiri oleh warga setempat terdiri dari peternak dan petani. Metode pelaksanaan melalui sosialisasi, praktik, dan pembagian kuesioner kepada peserta. Hasil pengisian kuesioner memperlihatkan pemahaman peserta kegiatan sosialiasai pakan komplit fermentasi. Sebelum kegiatan dimulai (pretest) terdapat 20% peserta belum memahami pakan komplit dan 80% sudah memahami sedikit (sedang). Setelah dilakukan sosialisasi diperoleh hasil sebanyak 40% berpemahaman sedang dan 60% memahami dengan baik. Melalui kegiatan PkM ini mampu memberikan peningkatan pengetahuan kepada peserta dalam pembuatan dan pengaplikasian pakan komplit batang pisang terfermentasi. Kegiatan sosialisasi pemanfaatan limbah pertanian sebaiknya dilaksanakan pada daerah-daerah yang memiliki potensi pertanian dan peternak yang tinggi supaya terjadi integrasi antara dua sektor.
Pemanfaatan agens hayati (Trichoderma asperellum) sebagai biopestisida pada Kelompok Tani Pita Aksi di Desa Pitusunggu, Kabupaten Pangkep
Authors: Wisdawati Eka , Kafrawi Kafrawi , Sarmila Sarmila , Raihan Muh.
Published: February 2023

Patogen tular tanah merupakan patogen yang dapat menimbulkan penyakit pada berbagai  jenis tanaman kacang-kacangan, padi, ubi jalar, pisang, jeruk, gandum, keladi, kentang serta menimbulkan berbagai gejala antara lain rebah kecambah, layu, busuk batang bahkan kematian pada tanaman. Kelompok Tani Pita Aksi merupakan kelompok tani wanita yang mengusung sayuran organik, tetapi .masih minim memiliki pengetahuan mengenai pengendalian hayati. Pengendalian yang selama ini dilakukan hanya secara mekanis dengan membuang bagian tanaman yang bergejala. Oleh karena itu perlu dilakukan edukasi mengenai alternatif  pengendalian yang murah dan  ramah lingkungan yang  salah satunya adalah pemanfaatan agens hayati (Trichoderma asperellum) sebagai biopestisida. Tujuan kegiatan pengabdian pada masyarakat ini adalah meningkatnya  pengetahuan dan keterampilan petani dalam membuat biopestisida, sehingga masyarakat tidak tergantung pada pestisida sintetik.. Mitra Kegiatan Pengabdian pada Masyarakat ini adalah  Kelompok Tani Pita Aksi di Desa Pitusunggu, Kecamatan Ma’rang, Kabupaten Pangkep. Metode dan tahapan pelaksanaan adalah melalui sosialisasi kegiatan yang dilanjutkan dengan penyuluhan,  pelatihan tentang pembuatan biopestisida dan pendampingan. Hasil dari pelaksanaan pengabdian pada masyarakat ini adalah terjadinya peningkatan pemahaman dan keterampilan petani dalam pembuatan biopestisida dengan memanfaatkan Trichoderma asperellum sebagai agens hayati. Selain itu, demplot yang telah dibuat untuk mempraktekkan pembuatan biopestisida oleh petani Pita Aksi  juga mendapat respon yang cukup besar. Hal ini ditunjukkan dari minat dan pertanyaan yang diajukan petani saat penyuluhan dan pelatihan berlangsung. Dengan adanya kegiatan pengabdian ini, maka petani bertambah wawasannya terkait pentingnya  penggunaan biopestisida sebagai pengendali hayati pada patogen penyebab penyakit pada tanaman. Produk biopestisida ini dapat digunakan sebagai pengganti pestisida sintetik.
Pelatihan pembuatan Kornet ikan dalam bambu (Koridabu) bagi masyarakat Desa Bulo-Bulo, Kecamatan Arungkeke, Kabupaten Jeneponto
Authors: Arsyad Muh Ali , Rusli Arham , Herman Herman
Published: February 2023

Kornet adalah salah satu jenis produk olahan daging yang banyak digunakan dalam resep masakan Indonesia. Kornet termasuk dalam bentuk olahan kaleng, karena dalam proses pengolahannya menggunakan wadah kaleng untuk proses sterilisasi komersial. Pengolahan kornet ikan belum banyak diketahui oleh masyarakat karena dalam pengolahannya memerlukan peralatan khusus terutama jika dalam bentuk produk kaleng yang harus melalui proses sterilisasi. Salah satu wadah pemasakan yang banyak digunakan oleh masyarakat desa adalah bambu. Bambu ini telah terbukti tahan terhadap suhu tinggi jika digunakan sebagai wadah pemasakan. Masyarakat Jeneponto telah lama menggunakan bambu sebagai media dalam menghasilkan makanan tradisional lemang. Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini telah dilaksanakan pada bulan Oktober 2021 di Desa Bulo-Bulo, Kecamatan Arungkeke, Kabupaten Jeneponto. Kegiatan ini dilaksanakan dalam bentuk pelatihan teknologi tepat guna pembuatan kornet ikan dalam bambu (Koridabu). Peserta yang dilibatkan dalam kegiatan ini adalah 25 (dua puluh lima) orang yang merupakan ibu-ibu PKK dan remaja putri Desa Bulo-Bulo. Evaluasi pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang telah dilaksanakan dilakukan melalui tanya jawab secara lisan dengan peserta sebelum dan setelah pelaksanaan kegiatan. Data hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk narasi dan gambar. Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat telah memberikan pengetahuan dan keterampilan baru bagi masyarakat Desa Bulo-Bulo, Kecamatan Arungkeke, Kabupaten Jeneponto dalam diversifikasi pengolahan ikan khususnya pengolahan kornet ikan dalam bambu. Produk olahan kornet ikan dalam bambu ini dapat dikembangkan oleh masyarakat untuk kebutuhan keluarga dalam memenuhi variasi menu yang kaya protein dan dijadikan sebagai peluang usaha produk olahan ikan yang bernilai tambah.
Konservasi mangrove sebagai Green Belt pelindung Pantai Talaka Kelurahan Talaka Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan
Authors: Gani Irwan , Suaib Syatir , Aliffathur Ahmad
Published: February 2023

Pesisir Kabupaten Pangkep dijadikan sebagai salah satu pusat kegiatan masyarakat seperti wisata pantai, pemukiman dan jalan. Pengeksploitasian sumber daya pesisir menyebabkan terjadinya penurunan ekosistem pesisir menjadi tak terkontrol. Hal ini mengakibatkan kerusakan ekosistem pantai. Proses akresi dan erosi yang berlangsung di daerah pantai menyebabkan terjadinya perubahan garis pantai yang cenderung mengikis sedikit demi sedikit daratan di sekitar pantai.Mangrove tumbuh subur di garis pantai Kelurahan Talaka. Pantai dan sepanjang sungai Dusun Leppangeng telah menjadi hutan mangrove. Mayoritas mangrove yang tumbuh adalah jenis Rhzipora, Avicenna dan Nypa. Mangrove ini masih tebal dan tumbuh sepanjang sungai Leppangeng sekitar 2-4 kilometer. Telah  dipahami  secara  luas  bahwa  ekosistem  mangrove  memegang  peranan  penting  dalam  memberikan  jasa lingkungan  sebagai  pendukung  utama  kehidupan  dan  habitat  biota  laut  penting  seperti  ikan,  kepiting,  kerang-kerangan dan lain-lain. Fungsi penting lainnya adalah melindungi pantai dari erosi/abrasi, intrusi air laut dan gelombang badai. Mitra pengabdian ini adalah masyarakat yang tinggal disekitar hutan mangrove di Dusun Leppangeng. Mereka bermata pencaharian sebagai petani tambak ikan bandeng dan nelayan rajungan. Kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan metode ceramah dan diskusi. Hasil Kegiatan pengabdian adalah menjadikan perwakilan masyarakat yang hadir paham akan fungsi mangrove sebagai green belt pelindung pantai.
Pemanfaatan bahan pakan lokal pada peternakan sapi potong di Desa Galung Kecamatan Barru, Kabupaten Barru
Authors: Akhsan Fitriana , Basri Basri
Published: February 2023

Faktor pakan sangat menentukan tingkat produktifitas sapi potong. Penyediaan pakan berupa hijauan tergantung musim. Perlu upaya pemberian pakan tambahan berbahan dasar pakan lokal. Pengetahuan peternak terhadap bahan pakan lokal sangat minim, sehingga tujuan pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini yaitu untuk mengedukasi peternak tentang potensi bahan pakan lokal yang dapat dijadikan alternatif saat masa paceklik pakan. Pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan pada bulan Maret 2022. Kelompok sasaran/mitra sebagai peserta penyuluhan yaitu peternak sapi potong yang tergabung dalam Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN) desa Galung, Kecamatan Barru, Kabupaten Barru. Metode pelaksanaan kegiatan yaitu penyuluhan dan praktek penyusunan ransum. Hasil yang diperoleh pada kegiatan pengabdian ini yaitu bahan pakan lokal yang murah dan mudah diperoleh di lingkungan sekitar peternakan. Kegiatan pengabdian ini juga menghasilkan formulasi ransum ternak sapi potong dengan bahan pakan lokal yang telah teridentifikasi dengan berbagai kombinasi. Diharapkan dengan pengetahuan yang telah dimiliki, maka manajemen pemberian pakan dapat diperbaiki yang pada akhirnya akan meningkatkan produktivitas ternak sapi potong di Desa Galung.
Pemberdayaan wirausaha muda di Kabupaten Pangkep dengan pelatihan teknologi pengolahan Dimsum pelangi ikan bandeng
Authors: Tartar Sri Udayana , Fitri Muhammad
Published: February 2023

Diversifikasi olahan produk bandeng merupakan upaya untuk mencukupi selera masyarakat dalam mengonsumsi ikan sebagai sumber protein. Salah satu olahan ikan bandeng adalah bandeng tanpa duri dan aplikasi olahannya adalah Dimsum. Produk ini mempunyai cita rasa yang spesifik, digemari banyak orang. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah memberdayakan kelompok masyarakat melalui pelatihan pengolahan dimsum ikan bandeng. Kegiatan telah dilaksanakan pada bulan Juni tahun 2022 di Inkubator Bisnis Wirausaha Hebat Kota Pangkajene Kabupaten Pangkep. Sasaran utama pengabdian kepada masyarakat ini adalah Wirausaha Muda Kabupaten Pangkep. Kegiatan  ini dilakukan dengan menggunakan metode pelatihan pembuatan produk Dimsum pelangi. Kegiatan tersebut dilakukan melalui tahapan-tahapan yaitu; survey lokasi kegiatan dan mitra, sosialisasi pelaksanaan kegiatan dan pelaksanaan kegiatan. Hasil pelaksanaan kegiatan menunjukkan bahwa pengetahuan dan keterampilan kelompok sasaran dalam pengolahan hasil perikanan khususnya dimsum pelangi ikan bandeng bertambah dengan mengikuti kegiatan ini. Pembuatan dimsum ini dengan bahan baku komoditas unggulan Kabupaten Pangkep yaitu ikan bandeng dan memberikan variasi warna dimsum pada kulit yang digunakan dengan penambahan pewarna alami dari tanaman lokal yang ada di Kabupaten Pangkep sebagai inovasi dan keterbaharuan produk yang dihasilkan yaitu dimsum pelangi.
Sosialisasi pemanfaatan teknologi mister untuk efektivitas panen rumput laut Kappaphycus alvarezii
Authors: Kasim Nur Alam , Zam Wahyuni , Ilham Ilham , Megawati Megawati
Published: February 2023

Sulawesi Selatan merupakan salah satu daerah penghasil rumput laut terbesar di Indonesia. Salah satu sentra produksi rumput laut di Sulawesi Selatan yaitu kabupaten Pangkep. Tingginya hasil produksi rumput laut dipengaruhi oleh efektivitas dan efisiensi pelaksanaan panen. Pemanfaatan teknologi yang dapat mengefektifkan pemanenan rumput laut sangat perlu dilakukan. Metode yang dilakukan adalah tatap muka, melalui kegiatan sosialisasi dan penyuluhan. Para petani rumput laut di desa Manddale tersebut, mengikuti kegiatan pengabdian dengan antusias dan aktif. Kegiatan sosialisasi bersifat dua arah, sehingga peserta dapat melakukan diskusi jika ada hal yang kurang dimengerti atau atau hal yang perlu mendapatkan solusi terkait manfaat dati teknologi mister ini, bagi petani yang sudah pernah mencobanya. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini diharapkan akan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman kepada masyarakat khususnya para petani rumput laut terkait manfaat dan dampak teknologi mister sebagai teknologi tepat guna untuk efektivitas panen rumput laut Kappaphycus alvarezii.
Analisis lama fermentasi dan jenis pewarna alami terhadap mutu terasi ikan bete-bete (Leiognathus equulus)
Authors: Mustafa Arnida , Arsyad Muh Ali , Rosmaladewi Rosmaladewi , Yuafi Hamdan , Nurafni Nurafni
Published: February 2023

Terasi merupakan salah satu produk hasil fermentasi ikan atau udang yang hanya mengalami perlakuan penggaraman tanpa diikuti dengan penambahan asam, kemudian dibiarkan beberapa saat agar terjadi proses fermentasi. Terasi yang dijual dipasaran saat ini memiliki warna yang coklat sehingga kurang disukai oleh konsumen Tujuan dilakukannya/penelitian/ini yaitu/menganalisis pengaruh lama fermentasi dan jenis pewarna alami terhadap mutu terasi ikan bete-bete (Leiognathus  equulus). Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua faktor dengan tiga taraf perlakuan dan diulang sebanyak dua kali. Faktor pertama A perbandingan lama fermentasi meliputi A1 (10 jam), A2 (15 jam), dan A3 (20 jam). Faktor kedua B yaitu ekstrak pewarna alami meliputi kulit buah naga (B1), daun pandan (B2), dan kulit manggis (B3). Dilakukan analisis organoleptik metode hedonik kemudian analisis data menggunakan Statistical Package for Social Science (SPSS) versi 23 for Windows,  Analysis/of/Variance/ (ANOVA), dan apabila terdapat pengaruh yang signifikan maka dilanjutkan dengan uji Tukey.  Hasil uji sidik ragam perlakuan lama fermentasi dan pewarna alami tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein dan uji organoleptik warna, aroma, tekstur dan rasa terasi ikan bete-bete.
Kelayakan usaha tani perkotaan pada aspek pemasaran (studi kasus pada kelompok wanita tani anggrek di Kota Makassar)
Authors: Miranda Miranda , Hasan Muhammad , Nurdiana Nurdiana , Tahir Thamrin , Musa Chalid Imran
Published: February 2023

Kajian ini bertujuan untuk melakukan eksplorasi terkait dengan salah satu aspek kelayakan sebuah usaha yakni aspek pemasaran pada pelaku usaha tani perkotaan yakni Kelompok Wanita Tani Anggrek di Kota Makassar. Kajian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Untuk teknik analisis data menggunakan teknik coding. Informan pada kajian ini ditentukan dengan teknik purposive sampling. Berdasarkan hasil observasi dan wawancara yang telah dilakukan di mana dari 3 indikator aspek pemasaran yang diteliti dalam kajian ini yakni produk, penjualan dan strategi pemasaran, diperolah hasil bahwa jika dilihat dari aspek pemasarannya, usaha tani yang dilakukan oleh Kelompok Wanita Tani Anggrek sudah dapat memenuhi sehingga bisa dikatakan layak untuk diusahakan.
Potensi pengembangan pertanian perkotaan dalam mewujudkan pembangunan perkotaan yang berkelanjutan (Studi Kasus KWT Anggrek Kecamatan Bara-Barayya Kota Makassar)
Authors: Abdullah Nurhanis , Hasan Muhammad , Rakib Muhammad
Published: February 2023

Perkotaan umumnya diidentikkan dengan perkembangan industrilisasi dan pemanfaatan lahan non pertanian. Tetapi pertanian merupakan satu pola pemanfaatan lahan yang akan menjadi suatu tolak ukur keberlanjutan pembangunan suatu kawasan perkotaan. Kawasan perkotaan Makassar memiliki daya dukung dalam pembentukan dan pengadaan pertanian perkotaan yang sangat cocok. Kota Makassar cocok menjadi kawasan pertanian perkotaan untuk mengembangkan tanaman lahan basah, lahan semi basah, hortikultura, pertanian bulanan, pertanian semusim, serta jenis tanaman lainnya dengan memanfaatkan lahan perkotaan yang terbatas pada kawasan perkotaan yang padat. Dalam mewujudkan pembangunan perkotaan yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan, maka pertanian perkotaan sangat tepat dijadikan sebagai salah satu bagian pembangunan perkotaan yang berkelanjutan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui secara umum bagaimana potensi dari pertanian perkotaan dalam membangun perkotaan yang berkelanjutan. Adapun metode dari penelitian ini adalah explanatory kualitatif. Adapun hasilnya menunjukkan bahwa pertanian perkotaan merupakan bagian dari pembangunan perkotaan yang perlu untuk dilaksanakan dengan baik untuk mewujudkan pembangunan perkotaan yang berkelanjutan. Penelitian ini diharapakan mampu memberikan gambaran betapa pentingnya pertanian perkotaan bagi pembangunan perkotaan yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan.
Respon ketahanan tiga kultivar ubi jalar (Ipomoea batatas L.) terhadap hama boleng (Cylas formicarius)
Authors: Mallarangeng Rahayu , Rahman Abdul , Taufik Muhammad , Syair Syair , Hasan Asmar , Asniah Asniah , Aprilia Aprilia
Published: February 2023

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi respon tiga kultivar ubi jalar (Ipomea batatas L.) terhadap hama boleng (Cylas formicarius). yang dilaksanakan di Laboratorium Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Halu Oleo yang berlangsung pada Oktober 2021 sampai Februari 2022. Penelitian disusun berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan tiga perlakuan  dan setiap perlakuan diulang sembilan kali. Perlakuan Kultivar Helaleke, Kultivar Cilembu dan Kultivar Antin. Variabel yang diamati yaitu severitas (tingkat keparahan), populasi larva, pupa dan Imago, persentase kehilangan berat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  ketiga kultivar ubi jalar yaitu Cilembu tingkat keparahan sebesar 23,61%, populasi larva, pupa dan imago (41,56; 39,00; 44,44 individu), persentase kehilangan berat yaitu 17,22% termasuk kategori agak tahan, Helaleke, tingkat keparahan 53,43%, poulasil larva, pupa dan imago (69,89; 62,22; 9,33 individu), persentase kehilngan berat yaitu 24,44% termasuk kategori peka, diikuti Antin dengan tingkat keparahan 45,83%, populasi larva, pupa dan imago (59,33; 51,89; 6,78 individu), persentase kehilngan berat yaitu 21,67% agak peka. Berdasarkan hasl penelitian dianjurkan untuk menanam kultivar Cilembu, untuk mereduksi serangan hama boleng walaupun dari ketiga kultivar yang diteliti tidak dietmukan kultivar yang tahan terhadap hama boleng
Potensi pasir pesisir sebagai media tumbuh pada budidaya tanaman selada (Lactuca sativa L.) secara hidroponik substrat di polibeg
Authors: Adawiyah Robiatul , Safuan La Ode , Nurmas Andi , Subair Imran , Inal Inal , Namriah Namriah , Pakki Terry , Yuswana Agung
Published: February 2023

Ketersediaan lahan yang ideal untuk tanaman selada terutama di daerah pesisir sangat terbatas. Salah satu upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan budidaya tanaman selada dengan sistem hidroponik substrat dalam polibeg.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi pasir pesisir sebagai media tumbuh tanaman selada yang dibudidayakan secara hidroponik substrat di polibeg dibandingkan dengan media tumbuh top soil. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Fakultas Pertanian Universitas Halu Oleo dan di Laboratorium Agroteknologi Unit Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Halu Oleo. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas 5 taraf perlakuan yaitu: top soil (K0), Pasir : pupuk kandang sapi = 4:1 (K1), Pasir : pupuk kandang sapi = 3:2 (K2),  Pasir : pupuk kandang sapi = 3:2 (K3), Pasir : pupuk kandang sapi = 1:4 (K4). Variabel yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, diameter batang, luas daun, berat berangkasan basah (g), dan berat berangkasan kering (g). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasir pesisir berpotensi sebagai media tumbuh tanaman selada.  Perlakuan pasir pesisir : pupuk kandang kotoran sapi (1 :  4 ( (K4)) dan perlakuan pasir pesisir : pupuk kandang kotoran sapi (2 : 3 (K2)) memberikan pengaruh yang lebih baik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman selada.
Pengembangan produk olahan jeruk dengan Business Model Canvas (BMC)
Authors: Makkulawu Andi Ridwan , Alimin Fahisma , Jassin Ernawati , Ahmad Ilham , Muhtar Imran
Published: February 2023

Jeruk adalah salah satu jenis buah dengan rasa yang segar dan kandungan vitamin C sehingga sangat bagus untuk dikonsumsi dalam bentuk segar. Beberapa produk olahan jeruk di pasaran maupun di minimarket masih kurang diminati oleh konsumen dan tidak dapat bersaing dengan produk sejenis lainnya. Hal ini disebabkan strategi bisnis yang diterapkan beberapa produk olahan berbasis olahan jeruk tidak mengikuti perkembangan zaman.Oleh karena itu, perlu dilakukan Business Model Canvas (BMC) digunakan untuk menganalisis strategi bisnis. Tujuan dari penelitian ini adalah menghasilkan strategi bisnis produk olahan buah jeruk dengan Business Model Canvas. Metode yang digunakan adalah Business Model Canvas (BMC) dan analisis SWOT. Hasil dari penelitian ini menunjukkan produk berbasis jeruk yang paling banyak laku dan disukai konsumen adalah produk minuman kesehatan bervitamin C-1000 mg dan posisi bisnis pada diagram cartesius di kuadran I dengan nilai IFAS (2,12) dan EFAS (3,50) maka fokus strategi yang digunakan adalah strategi S0 yang dikembangkan dalam peta 9 blok dasar pemikiran.
Keanekaragaman populasi Arthropoda dan identifikasi kuantitas perkembangan vektor Tungro
Authors: Jihad Muhammad , Hutasoit Rudi Tomson , Chadijah St
Published: February 2023

Indonesia identik dengan kekayaan dan berbagai sumber daya alam yang melimpah termasuk fauna, yaitu serangga. Jumlah serangga pada padi yang beragam penting untuk di monitoring dengan meninjau dinamika populasi dan penggolongannya. Maka dari itu perlu pengendalian termasuk pada kategori hama. Fokus penelitian ini mengenai pengamatan jumlah fluktuasi Arthropoda dan vektor atau pembawa penyakit tungro, yaitu wereng hijau pada padi dengan menggunakan light trip di lokasi kebun percobaan Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian (IP2TP) Loka Penelitian Penyakit Tungro Kementerian Pertanian. Penelitian ini bersifat kuantitatif deksriptif dengan mengumpulkan data dan mengamati serta menghitung jumlah populasi Arthropoda sesuai kondisi di lapangan. Pengamatan pada Arthropoda dilakukan pada waktu malam hari dengan mencatat jenis serangga dan menggolongkan serta identifikasi kuantitas/jumlah perkembangan vektor tungro. Hasil pengolahan data ditampilkan dalam bentuk tabel dan diagram. Adapun hasil penelitian ini selama pengamatan mulai bulan Januari sampai Mei 2020 menunjukkan golongan hama pada padi rata-rata 93,88 organisme dengan jumlah terbanyak wereng hijau berjumlah 232 organisme pada jantan 95 dan betina 137, predator sebagai musuh alami wereng hijau vektor tungro rata-rata 34,18 organisme, sedangkan parasitoid rata-rata 4,5 organisme. Populasi hama, predator, dan parasitoid pada masa vegetatif memuncak pada tanggal 10 Februari 2020 dan masa generatif di tanggal 13 April 2020. Kepadatan populasi dan beberapa spesies serangga terdapat pada waktu tertentu masa pertumbuhan dan perkembangan padi. Oleh karena itu, dari hasil penelitian ini kita dapat melakukan cara preventif atau pencegahan hama yang dapat menyebabkan penyakit pada padi termasuk tungro dengan cara penerapan pola tanam legowo, aplikasi pupuk organik, biopestisida dan berbagai penggunaan teknologi pengendalian.
Pengaruh metode priming organik dan anorganik terhadap viabilitas benih padi gogo
Authors: Kadir Muhammad , Baso Baso , Yassin Miss Rahma , Halid Erna
Published: February 2023

Priming  menjadi pendekatan  penting  untuk  meningkatkan  pertahanan  tanaman  terhadap  cekaman  biotik  dan  abiotik. Banyak  senyawa  yang dapat digunakan untuk priming  atau metode priming yang efisien digunakan sebagai perlakuan awal benih untuk meningkatkan perkecambahan dan potensi toleransi terhadap berbagai cekaman. Pengujian metode priming menggunakan bahan organik (ekstrak daun kelor) maupun senyawa anorganik dilakukan untuk mengetahui  perbedaan respon bahan yang digunakan terhadap viabilitas benih padi gogo yang menjadi salah satu parameter performa pertumbuhan tanaman pada fase pertumbuhan selanjutnya. Pengujian dilakukan pada benih padi gogo varietas Situbagendit dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan beberapa perlakuan priming yaitu priming dengan air (aquadest) sebagai kontrol, Osmopriming menggunakan Polyetilenglycol (PEG) 15 %, Redox priming menggunakan larutan H2O2 3 %, dan priming menggunakan bahan organik dari ekstrak daun kelor 50%. Pengamatan dilakukan terhadap Persentase berkecambah dan Potensi Tumbuh Maksimal (%), Daya Berkecambah, Kecepatan berkecambah, Indeks Vigor, dan Keserempakan berkecambah.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh nyata metode priming yang berbeda pada parameter Persentase perkecambahan dengan rata-rata persentase perkecambahan terbaik pada perlakuan Osmopriming PEG (anorganik) 87.6 % dan Ekstrak Daun Kelor (Organik) 85 %.  Pengaruh yang nyata juga ditunjukkan pada Parameter Kecepatan berkecambah dengan rata-rata terbaik adalah Perlakuan Priming organik menggunakan ekstrak daun kelor menunjukkan kecepatan rata-rata perkecambahan 2,36 hari serta Priming Anorganik menggunakan larutan PEG yang menunjukkan rata-rata kecepatan berkecambah 2,4 Hari.
Potensi pertumbuhan dan produksi beberapa jenis varietas padi sawah
Authors: D Rahmad , Junaedi Junaedi , Nurhalisyah Nurhalisyah , Thamrin Syahruni
Published: February 2023

Produksi padi yang tinggi per hektar merupakan hal yang sangat penting untuk meningkatkan kesejahteraan petani dan ketersediaan beras untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Tujuan penelitian untuk mengetahui potensi pertumbuhan dan produksi beberapa jenis padi sawah. Varietas padi yang digunakan dalam penelitian yaitu Varietas Inpari 3, Inpari 10, Cisadane, Inpari 1, Cisantana, IR 64, dan Inpari 2, pupuk kandang, pupuk urea, SP-36 dan KCl. Hasil penelitian diperoleh Varietas Inpari 10 memiliki tinggi tanaman, jumlah anakan produktif dan berat gabah per 1000 biji tertinggi. Varietas Inpari 3 memiliki tinggi tanaman, jumlah malai per batang dan jumlah gabah permalai tertinggi. Varietas Cisantana memiliki produksi gabah kering panen tertinggi.
Analisis pendapatan peternak ayam Broiler pola bermitra di peternakan Marwanah
Authors: Wadi Ahmad , Nur Muhammad Ihsan , Effendi Subhan , Bando Nur Jannah
Published: February 2023

Ànalisis pendapatan akan memberikan gambaran tentang berapa besar keuntungan yang didapatkan di dalam satu usaha untuk mengukur tingkat keberhasilan suatu usaha. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pendapatan peternak ayam broiler pola kemitraan di usaha Marwanah. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2022 sampai Mei 2022 di usaha Marwanah Desa Padanglampe Kecamatan Marang Kabupaten Pangkajene Kepulauan, Sulawesi Selatan. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif deskriptif. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini berupa observasi dan wawancara. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah biaya total, penerimaan, pendapatan, dan R/C Rasio. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya tetap sebesar Rp. 6.294.440 dan biaya variabel sebesar Rp. 559.388.910. Total biaya produksi sebesar Rp. 562.704.130 penerimaan sebesar Rp. 603.765.554 diperoleh pendapatan peternak ayam broiler di usaha Marwanah pola kemitraan sebesar Rp. 41.061.424, dengan R/C Ratio yaitu 1.08 sehingga usaha Marwanah pola bermitra layak untuk diusahakan karena nilai R/C Ratio lebih dari 1. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa usaha peternak ayam broiler pola bermitra di usaha Marwanah layak diusahakan.
Pengolahan ikan Lele menjadi sambal botol dan kerupuk tulang Lele sebagai produk bernilai jual tinggi
Authors: Sriyanti Asih , Saputri Nia Octy , Sari Windi Melvita , Khafidhoh Maulidiyatul
Published: February 2023

Ikan lele merupakan jenis ikan air tawar yang banyak diminati oleh masyarakat. Pengolahan ikan lele menjadi sambal botol ikan lele dan kerupuk tulang ikan lele merupakan produk inovasi baru berbahan dasar ikan lele. Usaha Pengolahan ikan lele ini memanfaatkan seluruh bagian daging ikan untuk menjadi sambal botol ikan lele, sedangkan bagian tulang dan kepala diolah menjadi kerupuk lele.Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui proses produksi, karakteristik (warna, aroma, tekstur dan rasa), serta peluang usaha dari produk sambal botol ikan lele dan kerupuk ikan lele. Metode analisi data yang digunakan yaitu deskriptif kuantitatif dengan metode survei dari hasil studi literatur, uji sensoris dan uji kimia. Sampel uji yang digunakan sebanyak 2 sampel diantaranya sambal botol ikan lele dan kerupuk lele. Hasil pengamatan praktek produksi Satole dan Kepile berjalan baik dengan hasil uji hedonik rata-rata suka (4) dan uji mutu hedonik rata-rata panelis suka (4) sedangkan. Kesimpulan dari praktek produksi pengolahan ikan lele menjadi sambal botol dan kerupuk layak untuk dilakukan dan bisa membuka peluang usaha baru bagi masyarakat khususnya bagi para pembudidaya.
Identifikasi aflatoksin pada bahan pakan ternak yang diperdagangkan di Kota Pangkep
Authors: Hadrawi Jumatriatikah , Sari Anita
Published: February 2023

Bahan pakan dapat turun kualitasnya karena faktor temperatur, kelembaban, kebersihan, lama penyimpanan, dan kerusakan disebabkan oleh aktifitas mikroorganisme yang merusak bahan. Kontaminasi aflatoksin pada pakan ternak dapat mempengaruhi kesehatan dan produktivitas ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar aflatoksin pada bahan pakan yang diperdagangkan di kota pangkep. Sampel penelitian adalah jagung giling dan dedak yang diambil dari 6 poultry shop. Penelitian dilakukan di Laboratorium Balai Besar Veteriner Maros. Variabel yang diamati adalah kontaminasi aflatoksin dengan menggunakan metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Hasil penelitian menunjukkan dari beberapa sampel yang dianalisis,sampel jagung giling kode J2 terdeteksi aflatoksin total yang paling tinggi yaitu 133,6 µg/Kg, selanjutnya J4 34,66 µg/Kg, J1 32,52 µg/Kg, J5 24,52 µg/Kg dan teredah sampel jagung J3 19,38 µg/Kg. Sampel dedak kode D1, dan D3 memiliki kadar aflatoksin 9,08 µg/Kg, D2 10,13 µg/Kg. Sampel J2 dengan total aflatoksin 133,6 µg/Kg melewati kadar maksimal aflatoksin yaitu berdasarkan standar SNI maksimal 50 ppb. Direkomendasikan bagi poultry shop untuk dapat meningkatkan monitoring suhu dan kelembaban lingkungan terutama di area tempat penyimpanan bahan pakan.
Pengaruh pemberian kombinasi tepung jintan hitam Dan tepung daun mengkudu terhadap biaya produksi Dan pendapatan usaha ternak puyuh
Authors: Aisyah Aisyah , Abdullahi Alima Bachtiar , Nur Khaeriyah , Aswin Aswin , Sanubari Muh Akram
Published: February 2023

Salah satu penyakit yang biasa menyerang puyuh adalah radang usus yang akan berdampak pada penurunan produktifitasnya. Pemberian pakan tambahan berupa kombinasi tepung jintan hitam (Nigella Sativa) dan tepung daun mengkudu (Morinda citrifolia L) akan dapat memaksimalkan pertambahan bobot badan puyuh, karkas dengan kualitas lebih baik, serta tidak rentan terserang penyakit sehingga bisa meningkatkan harga jual produksi puyuh. Penggunaan pakan tambahan herbal tersebut tentu akan menambah biaya produksinya, sehingga berimbas pada pendapatan. Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian pakan tambahan berupa kombinasi tepung jintan hitam (Nigella Sativa) dan tepung daun mengkudu (Morinda citrifolia L) terhadap biaya produksi dan pendapatan puyuh petelur. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan, 4 ulangan dengan masing-masing ulangan terdiri dari 6 ekor puyuh. Perlakuan pakan yang diberikan adalah P0: pakan basal (kontrol), P1 = pakan basal + 1% tepung jintan hitam + 3% tepung daun mengkudu, P2 = pakan basal + 2 %  tepung jintan hitam + 2% tepung daun mengkudu, P3 = pakan basal + 3 % tepung jintan hitam + 1% tepung daun mengkudu. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan tambahan berupa kombinasi tepung jintan hitam (Nigella Sativa) dan tepung daun mengkudu (Morinda citrifolia L) berpengaruh nyata meningkatkan biaya produksi (P<0.05) tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0.05) dalam meningkatkan pendapatan dan Income Over Feed Cost (IOFC) selama ±4 pekan pemeliharaan. Perlakuan terbaik untuk menghasilkan pendapatan dan IOFC yang tertinggi adalah perlakuan pemberian pakan tambahan berupa kombinasi 1% tepung jintan hitam  dan 3% tepung daun mengkudu (P1).
Analisis pendapatan usaha peternakan ayam ras petelur (studi kasus lala farm) desa baring kecamatan segeri kabupaten pangkep
Authors: Mihrani Mihrani , Wadi Ahmad , Bando Nur Jannah
Published: February 2023

Perkembangan perekonomian Indonesia dari tahun ke tahun mengalami peningkatan. Salah satu pendukung perkembangan perekonomian Indonesia adalah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM). UMKM adalah kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh sebagian besar masyarakat Indonesia sebagai tumpuan dalam memperoleh pendapatan. Telur merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia, karena itu pemenuhan atas telur yang cukup, bergizi dan aman menjadi hak asasi setiap rakyat Indonesia untuk mewujudkan sumberdaya manusia yang berkualitas dalam melaksanakan pembangunan nasional. Pada tahun 2017, konsumsi telur di Indonesia mencapai 18,44 kg per kapita per tahun meningkat pada 2020 mencapai 28,16 kg per kapita per tahun. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pendapatan dari usaha ayam ras petelur di Desa Baring Kecamatan Segeri Kabupaten Pangkep. Penelitian dilaksanakan pada Bulan Juni 2022 sampai Juli 2022. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive sampling). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus dengan teknik pengumpulan data melalui observasi lapangan, wawancara dengan mengunakan kuisioner. Teknik analsis data meliputi Biaya Produksi : TC = FC + VC, Penerimaan : TR = Pq x Q, Pendapatan : Td = TR – TC. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa usaha peternakan ayam ras petelur Lala Farm biaya produksi mencapai nilai Rp. 122.140.292 per bulan, penerimaan mencapai nilai Rp. 138.466.875 per bulan, dan pendapatan mencapai nilai Rp. 16.326.583. per bulan.
Kadar protein kasar dan serat kasar kulit kacang tanah yang difermentasi menggunakan EM4 dengan level yang berbeda
Authors: Zainal Mughny Maulidya , Aswin Aswin , Mariana Dina , Damayanti Elsa , Samid Muhammad Syarif , Akhsan Fitriana
Published: February 2023

Limbah tanaman pangan dapat dimanfaatkan sebagai pakan pengganti hijauan yang ketersediaanya semakin terbatas. Salah satu limbah yang dapat digunakan adalah limbah kacang tanah yaitu pada bagian kulit kacang tanah. Namun penggunaannya terbatas karena serat kasar tinggi dan protein rendah. Oleh karena itu, teknologi yang dapat digunakan yaitu dengan fermentasi menggunakan Effective Microorganism 4 (EM4). Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh fermentasi terhadap kadar protein kasar dan serat kasar dari kulit kacang tanah. Penelitian ini dirancang berdasarkan rancangan acak lengkap 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Fermentasi menggunakan EM4 disusun dengan perlakuan sebagai berikut : P0 = 0% (Kontrol) P1 = 5% EM4 P2 = 10% EM4 P3 = 15% EM4. Paremeter yang diuji dalam analisis proksimat yaitu: Protein Kasar dan  Serat Kasar. Hasil yang diperoleh yaitu perbedaan level fermentasi memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar protein kasar kulit kacang tanah. Sedangkan kandungan serat kasar tidak berpengaruh secara nyata (P>0,05) oleh perbedaan level EM4 dalam fermentasi kulit kacang tanah. Kesimpulan penelitian ini yaitu fermentasi kulit kacang tanah menggunakan EM4 dengan kadar 15% memberikan hasil yang paling optimal.
Analisis daya dukung limbah pertanian sebagai pakan ternak sapi potong di Desa Galung
Authors: Bando Nurjannah , Akhsan Fitriana , Basri Basri
Published: February 2023

Produktifitas ternak sebagian besar dipengaruhi oleh pakan. Ketersediaan hijauan berfluktuasi tergantung musim. Pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan menjadi alternatif penyediaan pakan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui potensi limbah pertanian sebagai pakan ternak sapi potong di Desa Galung dan untuk mengetahui daya dukung limbah pertanian terhadap kebutuhan pakan sapi potong di Desa Galung. Penelitian ini merupakan penelitian tipe deskriptif. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan sekunder. Parameter yang diamati dalam penelitian ini yaitu jumlah populasi dan satuan ternak, kepadatan usaha tani, produksi limbah tanaman pertanian dan daya dukung limbah tanaman pangan sebagai pakan ternak. Hasil yang diperoleh pada penelitian ini yaitu Desa Galung memiliki populasi ternak sapi potong sebesar 1183 ekor atau 857,79 satuan ternak (ST). Kepadatan usaha tani yaitu sebesar 1,20 yang berarti padat. Produksi limbah pertanian yaitu sebesar 4.538,19 ton bahan kering/tahun, 232,83 ton protein kasar/tahun dan 1.946 ton TDN/tahun. Daya dukung limbah tanaman pangan yaitu 2.016,97 ST bahan kering, 979,91 ST protein kasar dan 1.946 ST TDN. Kesimpulan penelitian ini yaitu daya dukung limbah pertanian melebihi jumlah satuan ternak yang ada di desa Galung.