ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ МОЛОЧНЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Authors: ZADNEPYANSKY I.P. , PRIVALO O.E. , CHABAEV M.G. , STREKOZOV N.I. , NEKRASOV R.V. 
Published: June 2019

В статье изложены материалы о сравнительной оценке скота красно-пестрой, симментальской, черно-пестрой и голштинской пород, разводимых в племенных хозяйствах Белгородской области. Установлено, что в период с 2010 по2017 год численность молочного скота во всех категориях хозяйств снизилась на 42,9 тыс. голов, в том числе коров — на 27,4 тыс. голов. Численность племенного скота к общему поголовью в области в 2017 году составляла 19,5%. За последние 8 лет резко изменилась породная структура. На долю племенного скота голштинской породы в 2017 году приходилось 46,2%, в том числе 48,9% коров, что объясняется импортом маточного поголовья за указанный период в количестве более 30 тыс. голов. В породной структуре племенных стад на долю коров голштинской породы приходилось 48,9% от их общей численности племенного скота, красно-пестрой — 25, черно-пестрой — 15,9 и симментальской —2,7%.Одним из лимитирующих факторов роста молочной продуктивности является относительно низкая живая масса полновозрастных коров, которая составляла в 2017 году 559—603кг, что ниже оптимальной на 35—50 кг. Максимальная молочная продуктивность коров за 305 дней лактации в племенных хозяйствах отмечена у животных черно-пестрой породы — 8365 кг, голштинской — 8863, симментальской — 7159 и красно-пестрой — 6494кг. У последних низкая молочная продуктивность обусловлена издержками в кормлении и технологии содержания животных. В лучших хозяйствах этот показатель составлял более 7000 кг молока за 305 дней лактации. В молочных стадах наблюдается снижение показателей среднего возраста коров и возраста их выбытия из стад.

The article presents the materials on the comparative evaluation of cattle red-and-white, simmental, black-and-white and holstein breeds bred in breeding farms of the Belgorod region. It is established that in the period from 2010 to 2017 the number of dairy cattle in all categories of farms dreamed of 42.9 thousand, including cows on 27.4 thousand. The number of breeding cattle to its total population in the region in 2017 was 19.5%. Over the past eight years, the breed structure has changed dramatically, the share of breeding cattle of holstein cattle in 2017 accounted for 46.2%, including 48.9% of cows, which explained by the import of breeding stock of this breed for the specified period in the amount of more than 30 about thousand. In the pedigree structure of  breeding herds the share of  holstein cows accounted for 48.9%  of their total number of breeding cattle, red-and-white — 25, black-and-white — 15.9 and Simmental — 2.7%. One of the limiting factors of growth of milk productivity of cows is relatively low live weight of mature cows, the value of which was in 2017 559—603 kg, which is below the optimal 35—50 kg. Maximum milk productivity of  cows over 305 days of  lactation in breeding farms marked by black-and-white breed — 8365 kg, Holstein — 8863, Simmental — 7159 and red-and-white — 6494 kg. The last low milk productivity is due to costs in the feeding and care of animals. It is no accident that in the best farms this figure was more than 7.0 thousand kg of milk for 305 days of lactation. In dairy herds, there is a decrease in the average age of cows and their disposal from the herds.