bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Lipidanalysen in Geweben fettgefütterter und unterschiedlich gehaltener Miniaturschweine1
Authors: Sallmann H.‐P.
Published: August 2010

An insgesamt 12 Hanford‐Miniaturschweinen wurde geprüft, ob in den Geweben durch eine Fettzulage zur Ration die Fettgehalte geändert werden. Sechs Tiere wurden im Stall und sechs in Hütten gehalten. Unter den beiden Haltungsbedingungen wurde jeweils die Hälfte der Tiere mit einem handelsüblichen Schweinemastfutter gefüttert, während die andere Hälfte eine entsprechende Ration erhielt, die zu 10% mit raffiniertem Palmölstearin aufgefettet worden war. Im Alter von 22, 28,5 und 40 Monaten kam jeweils ein Tier der vier angesetzten Gruppen zur Schlachtung.

In den für die Analyse bereitgestellten Organen Leber, Lunge, Haut, Skelettmuskel, Herzmuskel, Gehirn, Rückenspeck, Flomen und perirenales Fett bestimmten wir nach Folch‐Extraktion gravimetrisch das Rohfett. Die Fettsäurezusammensetzung des eingesetzten raffinierten Palmölstearins wurde durch Gaschromatographie ermittelt. Die Untersuchungen führten zu folgenden Ergebnissen:

1. Das in der Ration eingesetzte Palmölstearin ist ein Fett von ziemlich hohem Sättigungsgrad (55,4% gesättigte Fettsäuren im Fettsauremuster) bei einem Linolsäure‐anteil von 9,6%.

2. Weder die angewandten Haltungsbedingungen noch die unterschiedlich lang wäh‐rende Fettfütterung beeinflußten die Gesamtlipidkonzentration in den untersuchten Geweben der Miniaturschweine.
Der Einfluß des Hungerns und des zeitlich geregelten Futterangebots auf die Entwicklung des Sauerstoffverbrauchs bei Ferkeln vom ersten bis vierzehnten Lebenstag
Authors: Komarek Jaromir
Published: August 2010

An 38 abgesetzten Ferkeln, die vom 1. bis 14. Lebenstage mit einem hochkalorienhaltigen, halbsynthetischen Futter ernährt und unter Standardbedingungen gehalten wurden, wurde die Entwicklung des Sauerstoffverbrauchs bei Umgebungstemperaturen von 33, 28 und 23°C untersucht. Durch zeitlich geregelte Fütterung wurde die Bedeutung kurzfristigen Hungerns und der Einfluß der Nahrung auf die postnatale Entwicklung des aeroben Metabolismus verfolgt. Aus den erzielten Resultaten ergaben sich folgende Schlüsse:

1. Bei sämtlichen angewandten Umgebungstemperaturen wurde ein hoher Sauerstoff‐verbrauch bei den Ferkeln schon kurz nach der Geburt festgestellt.

2. Nach dem postnatalen Anstieg des Sauerstoffverbrauches sinkt dieser in der darauf‐folgenden Periode der ontogenetischen Entwicklung ab, sofern er auf kg Körper‐gewicht bezogen wird. Normiert auf kg0,75 hält er sich ungefähr konstant oder steigt sogar an.

3. Zur Beurteilung der Entwicklung des Sauerstoffverbrauches bei Säugetierjungen halten wir als Bezugseinheit das kg Körpergewicht für optimal.

4. Bei nicht gefütterten Ferkeln sinkt zwar der Sauerstoffverbrauch significant ab, doch konnten keine statistisch gesicherten Unterschiede zwischen gefütterten und nicht gefütterten Ferkeln festgestellt werden.
Bicarbonatbindende Eiweißfraktionen im Schalendrüsensekret der Legehenne1
Authors: Brand J. H. , Lörcher K.
Published: August 2010

Durch Cellogel‐Elektrophorese wurden in 14 Schalendrüsensekretproben von Legehennen 2 Albuminfraktionen und 2–3 Proteinfraktionen im Bereidi des Conalbumin (R‐Werte: 30,8 ± 0,3, 34,0 ± 1,2, 38,3 ± 1,1) nadigewiesen. Von dem im Schalendrüsen‐sekret enthaltenen Eiweift entfallen 76,9 ± 4,14 % auf Albumin und 22,0 ± 3,85 % auf die im Conalbuminbereich liegenden Fraktionen. Durch Saulenchromatographie wurde nachgewiesen, daß 14C‐Bicarbonat von den Schalendrüsensekretproteinen gebunden wird. Die Bindung von 39Fe an die im Conalbuminbereich liegenden Fraktionen der Sekretproteine konnte elektrophoretisch lokalisiert werden.

Zur Klärung der Frage ob Conalbumin bei der Eischalenmineralisation als Vehikel für Bicarbonat in Betracht kommt, wurde 19 HNL‐Legehennen an Conalbumin bzw. Transferrin gebundenes 14C‐Bicarbonat in die Schalendrüse infundiert. Einer gleich großen Kontrollgruppe wurde in gleicher Weise freies, gepuffertes 14C‐Bicarbonat ver‐abreicht. Der Einbau aus proteingebundenem 14C‐Bicarbonat in die Eischale betrug 15,0 ± 4,6% der infundierten Gesamtaktivität, während aus freiem 14C‐Bicarbonat 7,9 ± 2,9 % in die Schale eingelagert wurden. Der Einbau von 14C in die Eischale war bereits 15 Minuten nach der Infusion abgeschlossen.
Methodische Studie zur In‐vitro‐Bestimmung der Fettsäurenoxydation im Lebergewebe des Legehuhnes1
Authors: Sallmann H.‐P. , Schole J.
Published: August 2010

Zusammenfassung

Verschiedene Möglichkeiten, die Oxydationsraten von 14C‐Palmitinsäure bzw. 14C‐Buttersäure im Lebergewebe des Legehuhnes zu bestimmen, wurden experimentell überprüft. Bei Verwendung von Homogenaten bzw. Mitodiondrien konnte mit 14C‐Palmitat keine lineare Abhängigkeit zwischen der Menge des eingesetzten Leber‐proteins und der 14CO2‐Bildung erhalten werden. Durdi Einsatz von 14C‐Butyrat ließ sich diese Proportionalität erreidien; hohe und variable Blindwerte schränken aber die Anwendbarkeit der Methode ein.

Die Veratmung von 14C‐Palmitinsäure durch Gewebsschnitte ergab gestreckte Umsatzkurven und niedrige konstante Blindwerte, so daß dieses Verfahren als Methode der Wahl zur Ermittlung der Abbaukapazität langkettiger Fettsäuren im Lebergewebe des Legehuhnes empfohlen werden kann.
Untersuchungen zur analytischen und physiologischen Charakterisierung der Aminosäurenschädigung1
Authors: Erbersdobler H. , Weber G. , Gunsser Ilona
Published: August 2010

Nach Fütterung hitzebehandelter Proteine (isol. Sojaprotein) an hocheiweißadaptierte erwachsene Ratten wurden wesentlich niedrigere Aminosäurenkonzentrationen im Pfortaderblut festgestellt als nach Fütterung der unerhitzten oder schonend erhitzten Proben. So wurden beispielsweise 45–60 Minuten nach der Testmahlzeit (1,5 g Protein) von Proben, die bei 95°, 115°, 125°, 138° und 160° C getrocknet worden waren, Lysinkonzentrationen im Pfortaderplasma von 96, 84, 71, 58 und 32 μMol/100 ml Pfortaderplasma gemessen (Nüchternkonzentration: 32 μMol).

Mit zunehmender Hitzebelastung der Proteine kam es außerdem zu einem Abfall der Protein‐ und Aminosäureverdaulichkeit sowie zu einer im Wachstumsversuch ermittelten deutlichen Verringerung der Proteinqualität. Die Ergebnisse der chemischen Aminosäurenanalyse, wonach es kaum zu Aminosäurenverlusten gekommen war, stehen dagegen in krassem Widerspruch zu den Befunden der biologischen Tests. Lediglich die Bestimmung des verfügbaren Lysins nach der Dinitrofluorbenzolmethode erlaubte eine brauchbare Qualitätsabstufung.

Insgesamt zeigen die Versuche deutlich, daß es auch bei Erhitzung von Proteinen allein mit zunehmender Hitzebelastung zu einer immer stärker werdenden Amino‐säureninaktivierung kommt, während das Ausmaß der totalen Aminosäurenzerstörung im Bereich bis 160° noch relativ gering ist.
Studien über die Verwertung von Nahrungskohlenhydraten beim Mastkalb1
Authors: Gropp J.
Published: August 2010

Zusammenfassung und Literaturangaben erfolgen am Ende der 3. Mitteilung.
Rückbildung des aktiven intestinalen Glucosetransports beim Wiederkäuer
Authors: Scharrer E.
Published: August 2010

An umgestülpten Dünndarmsäcken (mittleres Jejunum) von 12 Schafen mit voll entwickelten Vormägen wurde der intestinale Transport von D‐Glucose und L‐Leucin untersucht. Das Inkubationsmedium (Krebs‐Henseleit‐Bicarbonatpuffer, pH 7,4) enthielt als Transportsubstrate entweder D‐Glucose (5 mM/l bzw. 1 mM/l) oder L‐Leucin (5 mM/l bzw. 1 mM/l). Zur Beurteilung des D‐Glucose‐ und L‐Leucin‐Transports wurde das während der einstündigen Inkubation für diese Substrate zwischen dem serösen und mucösen Medium der Darmsäcke auftretende Konzentrationsgefälle sowie die im Verlauf der Inkubation gegen ein Konzentrationsgefälle erfolgende Mengenzunahme der Substrate im serösen Medium (= seröser Transfer) herangezogen. Die Substratkonzentration des serösen und mucösen Mediums waren zu Beginn der Inkubation jeweils identisch.

Es wurden folgende Ergebnisse erhalten:

1. L‐Leucin wurde von den Darmsäcken gegen ein deutliches Konzentrationsgefälle aus dem mucösen in das seröse Medium transportiert.

2. Für D‐Glucose traf dies nicht zu.

3. Die Anwesenheit von Glucose im Inkubationsmedium wirkte sich auf die Menge des serösen Mediums der Darmsäcke nicht aus. Glucose scheint damit beim Wiederkäuer im Gegensatz zu mehreren monogastrischen Species den Flüssigkeits‐transport durch die Darmwand nicht zu stimulieren.

Aus den Ergebnissen wird abgeleitet, daß sich der aktive intestinale Glucosetransport beim Schaf mit fortschreitender Vormagenentwicklung graduell zurückbildet, da umgestülpte Dünndarmsäcke (mittleres Jejunum) von mit Milchaustauschtránke gefütterten Lämmern unterschiedlichen Alters D‐Glucose und L‐Leucin in gleichem Umfang aktiv transportieren (11).
Die Kinetik des Harnstoff‐Stoffwechsels bei proteinfrei gefütterten Schafen1
Authors: Harmeyer J. , Birck R. , Varaüy J. , Martens H.
Published: August 2010

Bei Schafen wurde mit Hilfe der Isotopenverdünnungstechnik durch eine einmalige intravenöse Injektion von 14C‐Harnstoff die Frage untersucht, ob die Verfütterung proteinfreien Futters mit Harnstoff als einziger Stickstoffquelle eine vermehrte Synthese von Harnstoff in der Leber zur Folge hat.

Es ist bekannt, daß die Verfütterung größerer Mengen Harnstoffs an Wiederkäuer zu einer vermehrten Ammoniakbildung im Pansen führt.

Die Untersuchungen ergaben bei proteinfrei gefütterten Schafen mit 5,75 μMol/ml einen significant höheren Plasmaharnstoffspiegel und eine niedrigere Syntheserate von 2,55 · 10−3/Min im Vergleich zu Proteinfütterung, 5,0 μMol/ml und 3,85 · 10−3/Min. Der Harnstoffturnover und damit die Synthese des Harnstoffs war bei proteinfrei gefütterten Tieren mit 6,9 μMol/Min · kg Körpergewicht signifikant geringer als bei einer isokalorischen Fütterung mit Sojaprotein (10,5 μMol/Min/kg). Unter den von uns gewählten Fütterungsbedingungen konnten wir keine Hinweise für eine verstärkte Ammoniakresorption aus dem Pansen und damit verbundene nachteilige Folgen für den Stoffwechsel der Leber bei proteinfrei gefütterten Tieren feststellen. Außer dem Gesamtumschlag (Turnover) waren bei proteinfrei gefütterten Schafen die über die Nieren ausgeschiedene Menge Harnstoff mit 2,5 μMol/Min · kg und die aus dem Blut in den Magen‐Darmtrakt zurückfließende Harnstoffmenge mit 4,4 μMol/Min · kg geringer als bei Proteinfütterung, entsprechend 4,7 und 5,9 μMol/Min · kg. Aus der Tatsache, daß bei proteinfrei gefütterten Tieren die Menge an endogen zirkulierendem Harnstoff trotz höheren Plasmaharnstoffspiegels niedriger ist als bei Proteinfütterung, ziehen wir den Schluß, daß die aus dem Plasma in den Magen Darmtrakt diffundierende Harnstoffmenge nicht allein vom Plasmaharnstoffspiegel abhängig ist. Nach zwei‐ bis dreitägigem Hungern nimmt der Plasmaharnstoffspiegel bei Proteinfütterung von 5,0 auf 8,8 und bei Harnstoffütterung von 5,7 auf 6,2 μMol/ml zu. Die während des Hungerns in den Magen‐Darmtrakt diffundierende Harnstoffmenge vermindert sich jedoch bei Sojafütterung von 5,9 auf 1,2 und bei Harnstoffütterung von 4,4 auf 2,0 μMol/Min · kg und verhält sich in beiden Fällen umgekehrt zur Plasmaharnstoffkonzentration.
Einfluß der Hydrolysezeit bei der In‐vitro‐Verdauung von isoliertem Sojaprotein mit Pepsin auf die N‐Verteilung
Authors: Steinhart H. , Kirchgessnner M.
Published: August 2010

In einer In‐vitro‐Verdauungsapparatur mit Dialysemöglichkeit der niedermolekularen Reaktionsprodukte wurde der Einfluß der Hydrolysezeit auf die Verdauung von isoliertem Sojaprotein mit Pepsin bei einem Enzym: Protein‐Verhältnis von 1 : 10 untersucht. Die Hydrolysezeit wurde variiert von 4 bis 32 Stunden.

Die Löslichkeit des in dest. Wasser schwerlöslichen Sojaproteins betrug in reinem Wasser 8%, in 6,3 · 10−3 molarer HCl 70% und bei 4stündiger Verdauung 93%. Ab 8 Stunden Hydrolysezeit war nahezu das gesamte Sojaprotein kolloidal gelöst.

Der Gehalt an niedermolekularen Peptiden bis zum Molekulargewicht 7000 stieg im Dialysat von 29% bei 4stündiger über 48% bei 8stündiger bis 75% bei 24stün‐ diger Verdauung an, bei 32stündiger Verdauung nahmen sie jedoch keinesfalls weiter zu. Ähnliche Ergebnisse wurden auch bei der Bestimmung der Verdauungsprodukte mittels Aminosäurenanalyse bzw. nach Auftrennen an Sephadex G 75 gefunden. Bei einer längeren Hydrolysezeit als 24 Stunden kann demnach die Reaktion erschöpft sein und durch bestimmte weitere Reaktionen die peptische Verdauung teilweise sogar rückwärts verlaufen.
Der Einfluß von formaldehydbehandeltem Kasein und Sojaschrot auf die mikrobiellen Protein‐Umsetzungen in den Vormägen und die Aminosäure‐Versorgung im Darm der Milchkuh1
Authors: Hagemeister H. , Pfeffer E.
Published: August 2010

An zwei Milchkühen mit Umleitungskanüle am Duodenum wird untersucht, wie sich eine Formaldehydbehandlung bei Kasein und Sojaschrot in Milchviehrationen auf die Ausnutzung des Proteins (gemessen an der im Darm verbleibenden Menge an Aminosäure‐N) und die bakterielle Proteinsynthese (gemessen an der Menge Diaminopimelinsäure am Darm) auswirkt. Der Anteil behandelten oder unbehandelten Kaseins bzw. Sojaschrotes oder Harnstoffs beträgt 45 bis 50% des N der Ration. Durch Behandlung des Kaseins wird die in den Darm gelangende und im Darm verbleibende Menge (Differenz zwischen Duodenal‐ und Kot‐N) am Gesamt‐N und Aminosäure‐N um mehr als 20% erhöht. Eine Verschiebung im Anteil der in den Darm gelangenden Aminosäuren ist nur bei nicht essentiellen Aminosäuren zu beobachten. Das Ziel, Futterprotein vor dem bakteriellen Abbau zu schützen, wird am Rest‐N des Duodenalinhaltes deutlich, das von 25 auf über 50%, bezogen auf das Futter‐N, durch Formaldehydbehandlung ansteigt. Im Mittel werden unabhängig von der Behandlung je 100 g in den Vormägen umgesetzte organische Substanz etwa 20 g Bakterienprotein gebildet. Daraus wird abgeleitet, daß der schwerlösliche, in den Vormägen nicht fermentierbare Anteil des Eiweißes bei Milchviehrationen mit steigender Leistung bis zu 50% des Futter‐N annehmen sollte, um eine hohe Ausnutzung des Proteins zu erlangen.
Zur Definition und Bestimmung der Absorbierbarkeit, intermediären Verfügbarkeit und Gesamtverwertung von essentiellen Spurenelementen1
Authors: Kirchgessner M. , Müller H. L. , Weigand E. , Grassmann E. , Schwarz F. J. , Pallauf J. , Roth H.‐P.
Published: August 2010

Für essentielle Spurenelemente werden die Begriffe Absorbierbarkeit, intermediäre Verfügbarkeit und Gesamtverwertung definiert und in mathematischen Gleichungen dargestellt und diskutiert. Unter den vielen Methoden, die in Untersuchungen zur Absorption verwendet werden, sind nur wenige Verfahren geeignet, um die Absorbierbarkeit von Spurcnelementen bei Mensch und Tier in vivo genau zu messen. Jenen Elementanteil zu quantifizieren, der im Organismus nach der Absorption für be‐stimmte Stoffwechselsynthesen verfügbar ist, ist schwierig, da die meisten essentiellen Spurenelemente im Intermediärstofrwechsel an einer Vielzahl von lebensnotwendigen Funktionen beteiligt sind. Um diese intermediäre Verfügbarkeit bzw. Gesamtverwertung experimentell zu erfassen, werden für Eisen, Kupfer und Zink entsprechende Versuchsmodelle entwickelt.
Zur Bestimmung der intestinalen Sekretion und Absorption von Zink bei der wachsenden Ratte1,2
Authors: Lantzsch H.‐J. , Menke K. H.
Published: August 2010

Die Veränderungen der Sa des Zn in den täglichen Kot‐ und Harnausscheidungen von 6 wachsenden männlichen Ratten wurden 20 Tage lang nach einer einmaligen i. m. Injektion von Zn‐65‐Glycin untersucht. Zwischen dem 12. und 19. Tag nach der Injektion ergaben die Quotienten der Sa des Kot‐ und Harn‐Zn einen nahezu konstanten Wert. Das bedeutet, daß das über Darm und Niere ausgeschiedene Zn aus einem oder mehreren Zn‐Pools mit gleicher Sa entstammt. Die Zn‐Pools der Weich‐gewebe erfüllen diese Bedingung.

Die Ergebnisse zeigen, daß der Anteil des endogenen Kot‐Zn afn Gesamt‐Kot‐Zn bei der wachsenden Ratte aus dem Verhältnis der Sa von Kot‐ und Harn‐Zn be‐stimmt werden kann.
Effects of single injections of diethylstilbestrol on milk composition and counts of leucocytes in milk of Holstein‐Friesian cattle1,2
Authors: Haenlein G. F. W. , Krauss W. C.
Published: August 2010

Untersuchungen über den Einfluß von Diäthylstilbesterol‐Injektionen auf Milchzusammen‐setzung und Gehalt an Leukozyten in Milch von schwarzbunten Kühen

12 schwarzbunte Kühe wurden zur Untersuchung von Einflüssen von 3 Dosierungs‐höhen (10, 30 oder 60 mg) einzelner Injektionen von Diäthylstilbestrol (DES) auf Milchmenge, Gehalte an Milchfett, fettfreie Trockensubstanz (SNF), Gesamteiweiß, Kasein, Molkeneiweiß und Leukozytenzahl benutzt. Statistisch gesicherte Erhöhungen in SNF‐, Protein‐, Kasein‐ und Molkeneiweißgehalten wurden für mehrere Tage festgestelk. Die 30‐mg‐DES/454‐kg‐Lebendgewicht‐Dosierung verursachte stärkere Reaktionen denn die 10‐ oder 60‐mg‐Dosierung. Kühe im mehr fortgeschrittenen Laktationsstadium hatten größere Milchproteingehaltserhöhungen. Das Verhältnis von Kasein zu Gesamteiweiß war nicht bedeutend verändert. Mengenzunahmen für Protein, Kasein und SNF waren statistisch gesichert zwischen dem 5. und 14. Tag nach der Injektion, hatten aber anfänglich erst eine Senkung erfahren. Fettgehalte reagierten in reziprokem Verhaltnis zu Milchmengen. Leukozytenzahlen waren erhöht für 3 Tage, reagierten am meisten nach der 30‐mg‐DES‐Dosierung und am wenigsten nach der 10‐mg‐Injektion. Ovariektomierte Kühe reagierten ähnlich wie die normalen Kühe nach den Östrogeninjektionen.
Zur Bestimmung von Vitamin‐K‐Aktivität im biologischen Verfahren
Authors: Schulz V. , Bomhard E. , Gropp J.
Published: August 2010

In zwei Versuchen an insgesamt 864 Küken (B 975, ♂) wurde ein Verfahren zum biologischen Nachweis kleinster Menadionmengen im Futter entwickelt und geprüft. Als Standardsubstanz diente Menadion‐Dimethyl‐Pyrimidinol‐Bisulfit (MPB). Zur Sensibilisierung der Versuchsparameter wurde der Vitamin‐K‐Antagonist Cumatetralyl (CT) in Dosierungen von 5–20 ppm der Vitamin‐K‐armen Basalration (methioninergänzte Mais‐Maisstärke‐Sojaschrot‐Mischung) zugesetzt. Als Versuchskriterien wurden neben der Thromboplastinzeit (mit homologem Thromboplastin bestimmt) Gewichtsentwirkkmg, Futterverzehr und ‐verwertung sowie die Verlustrate herangezogen.

Zwischen Thromboplastinzeit und dem Menadiongehalt der Futtermischung (mit 20 ppm CT) bestand in Versuch I bei (33 Tage depletierten) Küken eine signifikante Beziehung (y = 100,7 [0,01 X+ 0,1]0,26, P < 0,001) über den gesamten MenadionDosierungsbereich (0, 125, 250, 500, 1000 und 2000 ppb).

Bei alien verwendeten Versuchskriterien bestanden die deutlichsten Unterschiede zwischen den Menadion‐Konzentrationen 0 und 125 ppb.

Von 5 über 10 bis 15 ppm ansteigende CT‐Konzentrationen im Futter bewirkten eine zunehmende Empfindlichkeit der Versuchskriterien. 20 ppm CT verursachten im niedrigen MenadionDosierungsbereich (0–125 ppb) bereits eine erhebliche, aus versuchstechnischen Gründen unerwünschte Wachstumsdepression.

In Versuch II konnte für die Menadion‐Dosierungsreihe 0, 30, 60, 90 und 120 ppb (bei 15 ppm CT im Futter) eine lineare Beziehung zwischen Thromboplastinzeit und Menadiongehalt der Basalration nachgewiesen werden (y = 162,3‐0,72x, P< 0,001).

Der (anfänglich unbekannte) Menadiongehalt einer Futterprobe konnte durch Verschneiden mit der Vitamin‐K‐armen Basalration und anschließender Verfütterung in Versuch II sicher bestimmt werden (Sollgehalt der Futterprobe: 1,2 ppm, tier‐experimentell ermittelter Gehalt: 1,26 ppm Menadion).
Zur renalen Phosphatausscheidung milchernährter Mastbullen
Authors: Boehncke E.
Published: August 2010

Bei zwei milchernährten Mastbullen (Alter 15 bis 18 Monate; Körpergewicht 390 bis 517 kg) wurde mit einem deutlich sauren Harn mehr als 30% der aufgenommenen P‐Menge ausgeschieden. Die orale Zufuhr basischer Äquivalente (als NaHCO3) führte zum Anstieg des Harn‐pH in den alkalischen Bereich, blieb jedoch ohne Einfluß auf die renale P‐Ausscheidung, die glomeruläre P‐Filtration und die tubuläre P‐Rück‐resorption. Es wird festgestellt, daß es bisher keine allgemeingültige Theorie über die Regulation der renalen Phosphatausscheidung und deren Beziehung zum Säure‐Basen‐Stoffwechsel bei Rind und Schaf gibt.
Zum Zinkstatus im Knochen von Milchkühen (Tuber coxae) bei Zink‐Depletion und ‐Repletion
Authors: Schwarz W. A. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

An fünf Milchkühen wurde mittels Knochenbiopsie der Zinkstatus im Tuber coxae bei Zink‐Depletion und ‐Repletion mit halbsynthetischer Diät verfolgt.

In der Spongiosa mit rotem Knochenmark des Hüfthöckers trat nach sechs Wochen Zinkdepletion ein Abfall der Zinkkonzentration auf 64 % des Ausgangswertes ein. Nach 19wöchiger Depletionsdauer war eine noch deutlichere Zinkverarmung nachzuweisen (36 % des Ausgangswertes). Die Knochenanalyse des Tuber coxae kann daher eine wertvolle Ergänzung zur Überprüfung des Zinkstatus im Organismus darstellen. Repletionseffekte waren nur schwach, die Zinkeinlagerung im Knochen dauert demnach relativ länger als in Serum und Milch. In der Spongiosa mit gelbem Mark zeigte sich eine noch wesentlich geringere Zinkdynamik.

Die Zinkverteilung im gesamten Os ilium war nicht homogen. Die Zinkkonzentration nahm von der Knorpelschicht über Hüfthöcker, Kreuzhöcker, Darmbeinflügel und Darmbeinsäule ab. Die Anwendung der Knochenbiopsie erfordert daher eine genau definierte Probenahme. Zwischen linkem und rechtem Darmbein wurden für die entsprechenden Knochen keine Unterschiede f estgestellt.
Untersuchungen über den Einfluß von Zulagen verschiedener Kohlenhydrate oder flüchtiger Fettsäuren auf den Stickstoffumsatz von Hammeln1
Authors: Pfeffer E. , Klapsing J. , Besecke C.
Published: August 2010

Vier ausgewachsene Hammel erhielten in einem Versuch nach Anordnung eines lateinischen Quadrates (4×4) täglich 400 g Graspellets entweder allein oder ergänzt durch Zulagen von 400 g Zellulose, Stärke oder Zucker. Die Zellulose wurde nur von einem der vier Tiere quantitativ aufgenommen. Alle Zulagen führten zu einem deutlichen Anstieg der N‐Ausscheidung im Kot und zu einer noch stärkeren Einschränkung der N‐Ausscheidung im Harn, die durch Einschwänkung der Harnstoffausscheidung erreicht wurde. Gleichzeitig mit der Einschränkung der Harnstoffausscheidung war eine Zunahme der Allantoinausscheidung zu beobachten, die bei Zulage von Stärke signifikant größer war als bei Zulage von Zucker. Durch Infusion von täglich 1,9 bzw. 3,8 Mol eines Gemisches flüchtiger Fettsäuren (62 : 22 : 16) konnte kein entsprechendes Ergebnis erzielt werden. Im Pansen wurde der pH durch Zulage von Stärke bei allen Tieren und durch Zulage von Zucker bei zwei Tieren gesenkt, wobei gleichzeitig im Säuremuster der Anteil der Propionsäure deutlich auf Kosten des Anteils der Essigsäure anstieg. Bei zwei Tieren bewirkte die Zuckerzulage keinen Abfall im pH des Pansensaftes und einen wesentlichen Anstieg des Buttersäureanteiles, wobei gleichzeitig der Propionsäureanteil am Säuregemisch im Pansensaft abfiel. Bei Zuckerzulage war der Anteil der Protozoen an den Mikroorganismen im Pansen höher als bei Stärkezulage.
Veränderungen des Cu‐Status und der Coeruloplasmin‐Aktivität von mütterlichen und saugenden Ratten bei gestaffelter Cu‐Versorgung1
Authors: Spoerl R. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

An erwachsenen weiblichen Ratten (Sprague‐Dawley) und deren Nachkommen wurde der Einfluß des Cu‐Gehaltes der Diät auf den Cu‐Status in Serum, Leber und Ganzkörper sowie auf die Coeruloplasmin‐Aktivität im Serum geprüft. Die Cu‐Versorgung der jungen Ratten erfolgte im Muttertier über die Plazenta bzw. nach der Geburt nur über die Milch.

Ausgehend von niedrigen Werten bei geringen Diät‐Cu‐Gehalten erfolgte ein allmählicher Anstieg mit jeder zusätzlichen Cu‐Zufuhr bis zum Erreichen von Sättigungsplateaus spätestens bei 8 ppm Diät‐Cu. Eine Ausnahme bildete hier lediglich der Cu‐Gehalt des Ganzkörpers der am Wurftag getöteten Muttertiere, wo sich auch nach dieser Grenze noch eine leichte Zunahme zeigte. Bei der Ausbildung konstanter Niveaus ergaben sich Unterschiede zwischen den einzelnen untersuchten Organen, aber auch bei gleichen Organen zwischen Muttertieren und jungen Ratten und ebenso zwischen den Muttertieren am Tag des Werfens und am Ende der Laktation. Im Cu‐Mangel hatten Leber und Körper der Muttertiere einen Anteil von 38 bis 53 % bzw. von 42 bis 44 % des Kupfers der Kontrolltiere, während die Anteile bei den entsprechenden Jungtieren 17 bis 20 % bzw. 19 bis 29 % betrugen. Im Serum lagen jedoch die Werte der Muttertiere bei Cu‐Mangel wesentlich niedriger als die der Jungtiere. Die Coeruloplasmin‐Aktivität verhielt sich bei Muttertieren und saugenden Ratten ähnlich wie die Cu‐Konzentration im Serum.
Einfluß der Qualität und Quantität von Futterkomponenten auf Verdauungsaktivität, auf verdauliche Energie des Futters und eine N‐bedarfsdeckende Futteraufnahme bei adulten Ratten
Authors: Hiller H. H.
Published: August 2010

In der vorliegenden Arbeit wird an 14 Futtermischungen der Einfluß der Qualität und Quantität von Futterkomponenten auf Verdauungsaktivität, auf verdauliche Energie des Futters und auf eine N‐bedarfsdeckende Futteraufnahme bei adulten Ratten untersucht.

Die scheinbare Gesamtverdaulichkeit eines Futters ist bei Verwendung gereinigter Komponenten um ca. 23 % höher als bei aus ungereinigten Komponenten bestehendem Standardfutter. Eine Erhöhung des Rohfasergehaltes um ca. 3 bis 4 % verringert die Gesamtverdaulichkeit des aus gereinigten Komponenten bestehenden Futters um ca. 5 %. Weiterhin konnte festgestellt werden, daß die Proteinverdaulichkeit und somit die Verdauungsaktivität bei den untersuchten Tieren mit zunehmendem Gehalt an gereinigtem Protein (Sojaprotein, Casein) in der Ration ansteigt. Während Aminosäuren höhere Werte aufweisen (92,2 % gegenüber 85,3 %), ist die Protein‐verdaulichkeit ungereinigter Komponenten wesentlich geringer (73,1 %).

Wird der aus Bilanzversuchen abgeleitete tägliche Bedarf von 1,5 g N/kg KG verdaulichen Proteins einer Untersuchung über die Abhängigkeit der diesen Protein‐bedarf deckenden Futteraufnahme vora Proteingehalt der Ration zugrunde gelegt, ergibt sich, daß zwischen der den Proteinbedarf deckenden Futteraufnahme und dem Proteingehalt der Ration eine reziproke gemischtquadratische Abhängigkeit besteht.

Diese Abhängigkeit besteht demzufolge auch zwischen Proteingehalt der Ration und der Aufnahme an verdaulicher Energie bei proteinbedarfsdeckendem Futterverzehr. Die Beziehung zwischen dem von Qualität und Quantität der Komponenten abhängigen Futterverzehr und der Deckung des Bedarfes an essentiellen Nahrungsstoffen wird diskutiert.
Studies on Sulfur‐containing Amino Acid Synthesis in Rabbit Colon throught Enzymatic Conversion, Using 35SO4‐Tracer
Authors: Inaba S.
Published: August 2010

Untersuchungen zur Biosynthese von schwefelhaltigen Aminosäuren im Kaninchencolon mit Hilfe von 35SO4‐Ionen

In dieser Arbeit soll die Biosynthese schwefelhaltiger Aminosäuren, insbesondere von Methionin mit Hilfe einer Injektion von Ringer‐Lock‐Lösung, einzelnen Aminosäuren und markierter Schwefelsäure ins Colon des nicht kopophragierenden Kaninchens gemessen werden. Als Aminosäuren wurden Methionin, Cystein, Homocystein, Glycin, Serin und Serin + Cystein appliziert. Vier Stunden nach der Applikation konnte in allen schwefelhaltigen Aminosäuren Radioaktivität nachgewiesen werden. Diese Ergebnisse wurden auch in vitro bestätigt.

Mit Hilfe des Autoradiogramms bzw. ultravioletter Photoabsorption konnte außerdem markiertes Phospho‐Adenosin‐Phospho‐Sulfat (PAPS) und markiertes Adenosin‐Phospho‐Sulfat (APS) nachgewiesen werden. Nach den Ergebnissen scheint ferner ein Zusammenhang zwischen der Menge an synthetisiertem PAPS und der Menge an gebildeten S‐haltigen Aminosäuren zu bestehen.

Durch die Anwendung von Kupfer‐ und Fluor‐Ionen als Enzym‐Inhibitoren wurde die Synthese S‐haltiger Aminosäuren gehemmt.
Zur Auswirkung eines Cu‐Mangels an Ratten während der Aufzucht und Gravidität auf die Reproduktion
Authors: Spoerl R. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

63 weibliche Sprague‐Dawley‐Ratten wurden mit Diäten auf Stärke‐Kasein‐Basis versorgt, deren Cu‐Gehalte auf 0,7; 1,0; 1,3; 1,7; 2,2; 3,2 und 8,7 ppm eingestellt waren. Diese Diäten wurden während der 64 Tage dauernden Aufzucht und auch der anschließenden Gravidität verabreicht. Kurz nach dem Werfen wurden die Muttertiere und die neugeborenen Ratten dekapitiert und das Serum zur Feststellung von Cu‐Gehalt und Coeruloplasmin‐Aktivität gewonnen.

Aus den Gruppen, die 0,7 bis 2,2 ppm Diät‐Cu erhielten, schieden 7 Muttertiere vorzeitig aus, da sie entweder verendeten oder moribund wurden. Diese Tiere zeigten dabei einen Verlust an Lebendmasse, Diarrhoe und im Endstadium Konvulsionen. Überlebten die Muttertiere die Geburt, so wurden etwa 30% der jungen Ratten totgeboren. Im Uterus vieler Muttertiere waren noch ungeborene und abgestorbene junge Ratten. Dagegen betrug der Anteil der Totgeburten in den Gruppen mit 3,2 und 8,7 ppm Diät‐Cu nur 13%. Der minimale Cu‐Bedarf dürfte demnach mit 3,2 ppm gedeckt sein. Für das Optimalniveau reichten — gemessen am Cu‐Gehalt und der Coeruloplasmin‐Aktivität des Serums — erst 8,7 ppm aus. Bei den neugeborenen Ratten pendelten sich diese Kriterien bereits ab 1,5–2 ppm Cu in der maternalen Diät auf konstante Werte ein. Insgesamt waren diese Plateaus deutlich unter denen der Muttertiere, im Cu‐Mangel wiesen jedoch die neugeborenen Ratten höhere Werte auf.
Observation on protein digestion in the digestive tract of dairy cows
Authors: Tamminga S.
Published: August 2010

Untersuchungen zur Proteinverdauung im Verdauungskanal der Milchkuh

Aminosäuren und andere stickstoffhaltigen Verbindungen wurden in den verschiedenen Abschnitten des Verdauungstraktes von Milchkühen untersucht. Die Aminosäurenzusammensetzung des mikrobiellen Proteins wurde mit der Aminosäurenzusammensetzung in den verschiedenen Darmabschnitten verglichen, wobei die größten Differenzen bei Lysin, Arginin, Glycin und den S‐haltigen Aminosäuren gefunden wurden. Ebenso traten Unterschiede im Gesamt‐N‐Gehalt der Aminosäuren auf.

Aus der Aminosäurenzusammensetzung des Proteins im Duodenalininhalt, Ileuminhalt und im Kot wurden die relativen scheinbaren Absorptionsraten der einzelnen Aminosäuren aus dem Darm geschätzt. Relativ niedrige Raten für die scheinbare Absorption aus dem Dünndarm wurden für Lysin, Threonin, Valin, Asparaginsäure, Glutaminsäure, Alanin und die S‐haltigen Aminosäuren gefunden, wobei dies teilweise dem Vorkommen einiger dieser Aminosäuren als D‐Aminosäuren in der bakteriellen Zellwand zugeschrieben wird.

Die Verteilung des Aminosäuren‐Stickstoffs und Nichtaminosäuren‐Stickstoffs in der festen und flüssigen Phase des Duodenal‐ und Ileuminhaltcs wurden ebenfalls untersucht. Im Duodenal‐Inhalt wurde ungefähr 35 % des Aminosäuren‐Stickstoffs in der flüssigen Phase gefunden von dem ungefähr 10 % mit Trichloressigsäure gefällt werden konnte. Im Ileuminhalt lagen die entsprechenden Werte bei 40 und 50 %. Die Herkunft des Proteins im flüssigen und festen Duodenalinhalt wird diskutiert und Beziehungen zwischen der Aminosäurenzusammensetzung des Bakterienproteins und dem Protein in verschiedenen Fraktionen des Duodenalinhalts berechnet. Die Ergebnisse werden abschließend besprochen.
Zum Trächtigkeitsanabolismus an Kupfer in Abhängigkeit von der Cu‐Versorgung
Authors: Kirchgessner M. , Spoerl R.
Published: August 2010

An insgesamt 42 weiblichen Ratten (Sprague‐Dawley) wurde eine Untersuchung über den Cu‐Ansatz während der Gravidität durchgeführt. Dazu wurden alle Tiere zunächst bis zu einer durchschnittlichen Lebendmasse von 188 g mit einer Cu‐armen semisynthetischen Stärke‐Kasein‐Diät (0,7 ppm Cu) aufgezogen und anschließend auf 3 Diätgruppen mit 0,7; 2,2 und 8,7 ppm Cu aufgeteilt. Jede Gruppe bestand aus 14 Tieren, von denen 8 gedeckt wurden. Während der Graviditätsperiode war die Futteraufnahme bei allen Tieren gleich hoch. Am 21. Trächtigkeitstag wurden die graviden und die nichtgraviden Ratten dekapitiert. Von sämtlichen Tieren wurde das Blut, die Lebern und die Uteri, von den graviden Ratten zusätzlich die Milchdrüse sowie Foeten und Eihäute mit Fruchtwasser entnommen und deren Cu‐Gehalt gemessen. Im Serum wurden Cu‐Konzentration und Coeruloplasmin‐Aktivität bestimmt.

Bei optimaler Cu‐Versorgung der Ratten während der Gravidität zeigte sich gegenüber den nichtgraviden Weibchen eine erhöhte Cu‐Retention, die über den Ansatz in Milchdrüse, Uterus, Foeten sowie Eihäuten mit Fruchtwasser hinausging. Insgesamt wurden dabei ohne das Trächtigkeitsprodukt etwa 32% mehr Kupfer angesetzt. Die deutlichste Steigerung zeigte das Blut mit 38%. In der Leber wurden etwa 35% Kupfer zusätzlich retiniert. Auch bei suboptimaler Cu‐Zufuhr über die Diät speicherten Leber und Blut der graviden Ratten 33–34% mehr Kupfer als nichtgravide Ratten, während im ganzen Körper nur noch um 10% erhöhte Cu‐Gehalte vorhanden waren. Bei starkem Cu‐Mangel (0,7 ppm Cu in der Diät) fand keine Super‐retention mehr statt, der Blut‐Cu‐Gehalt wurde im Vergleich zu den nichtgraviden Tieren auf der gleichen Versorgungsstufe sogar stark gesenkt. Im Trächtigkeitsprodukt wurden jedoch trotz geringer Cu‐Versorgung etwa 20% mehr Kupfer retiniert.

Mit zunehmender Wurfgröße ging der Cu‐Gehalt des gesamten Körpers und der Leber der Muttertiere sowie pro Foetus zurück, während er in der Milchdrüse, in Eihäuten mit Fruchtwasser und im Uterus anstieg, wobei 76% vom Kupfer des Organismus im Trächtigkeitsprodukt wiedergefunden wurden. Der Cu‐Gehalt pro Foetus verminderte sich um 0,5 μg, was bei 4–10 Foeten je Wurf und optimaler Cu‐Versorgung (8 ppm) einem Rückgang um 6–8% und bei suboptimaler Versorgung (2 ppm Diät‐Cu) um etwa 10–12% des mittleren Cu‐Gehalts der Foeten entspricht.
The Effect of Feeding Different Levels of Urea on the Performance and Serum Proteins, Albumin and Globulins of Rahmani Lambs
Authors: Allam S. M. , El‐Ashry M. A. , Abou‐Hussien E. R. M. , El‐Serafy A. M. , El‐Shoubaki F. , Allam Sabbah M.
Published: August 2010

Der Einfluß unterschiedlicher Harnstoffgaben auf Wachstum und den Gehalt an Protein, Albuminen und Globulinen im Serum von Rahmani‐Schafen

An 35 fünf Monate alte Rahmani‐Schafe wurden unterschiedliche Mengen an Harnstoff verabreicht. Die Kontrollgruppe (1) erhielt das gesamte Protein in der Ration in Form von pflanzlichen Eiweißträgern. In den Gruppen 2 und 3 wurden 35% und in den Gruppen 4 und 5 50% des Proteins durch Harnstoff ersetzt. Den Tieren der Gruppen 3 und 5 wurde zusätzlich elementarer Schwefel verabreicht.

Die Adaptation an die Harnstoffütterung betrug bei alien Gruppen ca. 8 Wochen. Am Ende der 20wöchigen Versuchsperiode konnte kein Einfluß der Harnstoffütterung bzw. der S‐Supplementation auf die Gewichtsentwicklung beobachtet werden.

Der Gehalt am Serumprotein wurde nicht durch die Harnstoffütterung beeinflußt. Dagegen wurde der Gehalt an Serumalbumin significant erniedrigt und der Gehalt an Serumglobulin significant erhöht. Das Verhältnis von Albuminen zu Globulinen korrelierte positiv mit der täglichen Zunahme.
Etude de l'influence de la nature de la ration sur les teneurs en acides aminés libres du plasma sanguin chez le mouton
Authors: Joassart J. M.
Published: August 2010

Un lot de trois moutons mâles adultes, d'un poids moyen de 60 kg, a reçu pendant une première période de 3 semaines 1,2 kg par jour d'une ration constituée de 50% de concentres, 34% de pulpes déshydratées et 16% de foin, et pendant une seconde période du foin seul ad libitum. Ces rations ont été distribuées en deux repas par jour. Des prélèvements de sang ont été réalisés à la fin de chaque période, à 9 h, 11 h, 13 h 30 et 16 h 30, et le dosage des teneurs en acides aminés libres du plasma a été réalisé par chromatographie sur colonne échangeuse d'ions.

Le passage de la ration de concentrés à la ration de foin a entraÎné une diminution du taux de la plupart des acides aminés essentiels, ainsi que de leur somme, uneélévation de la somme des teneurs en acides aminés non essentiels, une diminution du rapport de la somme des teneurs en acides aminés essentiels à la somme des teneurs en acides aminés non essentiels, et une diminution de la teneur en urée du plasma. L'heure de prélèvement du sang n'a généralement pas influencé les teneurs en acides aminés libres du plasma, mais elle a influencé de manière significative la teneur en urée.

Der Einfluß unterschiedlicher Futterrationen auf die Konzentration der freien Aminosäuren im Blutplasma beim Schaf

Drei ausgewachsene Schafe von ungefähr 60 kg bekamen täglich während der ersten dreiwöchigen Periode 1,2 kg einer Ration, bestehend aus 50 % Kraftfutter, 34% Trockenschnitzel und 16% Heu; während der zweiten Periode wurde Heu ad libitum gefüttert. Diese Rationen wurden täglich auf Mahlzeiten verteilt.

Blut wurde am Ende der jeweiligen Periode um 9, 11, 13½ und 16½ Uhr entnommen. Der Gehalt an freien Aminosäuren im Plasma wurde mittels lonenaus‐tauscherchromatographie bestimmt.

Der Übergang vom Kraftfutter zum Heu verursachte eine Verminderung der meisten essentiellen Aminosäuren und deren Gesamtgehalte, einer Erhöhung an nicht essentiellen Aminosäuren, eine Verminderung des Verhältnisses der essentiellen zu den nicht essentiellen Aminosäuren und eine Verminderung der Harnstoffkonzentration im Plasma.

Der Zeitpunkt der Blutentnahme hat im allgemeinen den Gehalt des Plasmas an freien Aminosäuren nicht beeinflußt; die Harnstoffkonzentration zeigt dagegen eine gesicherte Änderung.
Etude de l'influence du jeûne sur les teneurs en acides aminés libres du plasma sanguin chez le mouton
Authors: Joassart J. M.
Published: August 2010

Quatre moutons mâles d'un poids moyen de 45 kg ont reçu pendant quinze jours une ration constituée de concentrés (40%), de pulpes déshydratées (40%) et de foin (20 %).

Ils ont ensuite été laissés complètement à jeun, à l'exception de l'eau de boisson, pendant 48 heures. Des prélèvements de sang de la veine jugulaire ont été effectués juste après le dernier repas, puis après 2 h 30, 8 h, 16 h, 24 h, 32 h, 40 et 48 heures de jeûne.

Le dosage des teneurs en acides aminés libres du plasma montre une baisse significative des teneurs des acides aminés essentiels, à l'exception de la leucine et de la thréonine, au cours du jeûne. Les teneurs de certains acides aminés non essentiels, tels que l'acide aspartique, l'acide glutamique et la sérine, diminuent également, tandis que la teneur en glycine augmente. La somme des teneurs en acides aminés essentiels augmente, ainsi que la rapport de la somme de A.A. essentiels à la somme des A.A. non essentiels, et que la teneur en urée du plasma.

Par contre, la somme des teneurs en acides aminés non essentiels n'a pas varié au cours du jeûne.

Der Einfluß des Hungerns auf die Konzentration der freien Aminosäuren im Blutplasma beim Schaf

Vier ausgewachsene Schafe von ungefähr 45 kg bekamen täglich über zwei Wochen eine Ration aus Kraftfutter (40%), Trockenschnitzel (40%) und Heu (20%).

Sie wurden danach während 48 Stunden genüchtert; Wasser stand immer zur Verfügung. Die Blutentnahme erfolgte aus der Vena Jugularis sofort nach der Mahlzeit und 2½, 8, 16, 24, 32, 40, 48 Stunden später.

Die freien essentiellen Aminosäuren des Plasmas waren während des Fastens gesichert vermindert, mit Ausnahme von Leucin und Threonin.

Die Konzentration einiger nicht essentieller Aminosäuren wie Asparaginsäure, Glutaminsäure und Serin verminderte sich, die von Glycin dagegen erhöhte sich.

Der Gesamtgehalt der essentiellen Aminosäuren sowie das Verhältnis der essentiellen zu den nicht essentiellen Aminosäuren und die Harnstoffkonzentration des Plasmas erhöhten sich. Der Gesamtgehalt der nicht essentiellen Aminosäuren zeigte dagegen während des Fastens keine Änderung.
Eine Analyse des Stickstoff‐Stoffwechsels monogastrischer Organismen, zugleich eine biologische Wertbestimmung der Nahrungsproteine
Authors: Rufeger H.
Published: August 2010

Es wird eine Theorie des N‐Stoffwechsels monogastrischer Organismen beschrieben und daraus eine N‐Stoffwechselgleichung zur Auswertung von N‐Bilanzversuchen mit gestaffeltem N‐Gehalt der Kost hergeleitet. Die Gleichung wird schrittweise durch Hypothesen ergänzt und an den Daten von neun N‐Bilanzversuchen geprüft, die unter Verwendung hoch‐ und minderwertiger Proteine an Ratten durchgeführt worden sind.

Mit Hilfe der N‐Stoffwechselgleichung kann der N‐Stoffwechsel ohne Einsatz markierter Substanzen quantitativ analysiert und dabei die Qualität der Nahrungs‐proteine unabhängig von der Höhe der N‐Aufnahme ermittelt werden.

Die endogene N‐Abgabe besteht nach der dargestellten Theorie aus zwei Teilmengen. Die eine hängt allein von der Lebendmasse der Organismen ab; sie läßt sich nicht nur aus Versuchen mit weitgehend N‐freier Kost, sondern bei Verwendung der N‐Stoffwechselgleichung auch aus Versuchen mit hoch‐ und minderwertigen Proteinen bestimmen. Die andere Teilmenge hängt sowohl von der Lebendmasse der Tiere als auch von der Menge und Qualität der aufgenommenen Proteine ab; sie ist um so größer, je unvollständiger der assimilierbare N assimiliert wird.

An Analysis of the Nitrogen Metoblism of Monogastric Organisms, together a Biological Evaluation of Protein Quality

A theory of the N metabolism of monogastric organisms is described and a consequential N metabolism equation for N balance studies with diets of various N content is derived. The equation is developed by hypotheses in a stepwise manner and verified by means of N balance data obtained with rats in nine experiments with proteins of high and inferior value.

With this N metabolism equation the N metabolism can be quantitatively analyzed without using isotopes and at the same time the quality of dietary proteins can be determined independently of the level of N intake.

The endogenous N output comprises, according to this theory, two parts. The first one, depending only on the live mass of the organisms, can be determined not only in experiments with diet that is virtually free from N, but also with the N metabolism equation in experiments with proteins of high and inferior value. The second part depends upon the live mass of the animals and the quantity and quality of their protein intake. The less complete the assimilatable N is assimilated, the more increases this second part.
Magnesiumabsorption in vitro durch die Pansenschleimhaut von Schafen
Authors: Martens H. , Harmeyer J. , Breves G. , Scholz H.
Published: August 2010

An überlebenden Pansenschleimhäuten von Schafen wurde die Passage von Magnesium untersucht. Die Schleimhaut nimmt Magnesium aus der umgebenden Inkubationsflüssigkeit auf und reichert es in ihren Zellen an. Die Aufnahme ist von beiden Seiten etwa gleich groß und beträgt 30% in vier Stunden von der anfangs vorhandenen Menge. Der Transfer von Magnesium hat gerichteten Charakter und geht bei gleichem chemischem Gradienten von Mucosa nach Serosa (Ausstrom) 3,3mal schneller als in umgekehrter Richtung (Einstrom). Dabei wirkt der elektrische Gradient dem Ausstrom entgegen. Brutto‐ und Nettoausstrom betrugen in der ersten Stunde 2,77 bzw. 1,93 μg/cm2 · h. Sie nahmen zwischen der ersten und zweiten Stunde um 30 bzw. 20% ebenso wie das transmurale Membranpotential ab und sind von einem unbeeinträchtigten Epithelstoffwechsel abhängig. Die Magnesiumaufnahme weist bei 8 bis 12 mg/100 ml ein Sättigungsphänomen auf. Der Magnesiumtransfer durch die Pansenschleimhaut zeigt Charakteristika, die durch Annahme eines einfachen Diffusionsvorganges nicht ausreichend erklärt werden können. Ob ein, „Lösungsmittelsog” oder ein aktiver Transport vorliegen, kann auf der Grundlage der vorliegenden Befunde nicht entschieden werden. Alle Befunde weisen jedoch darauf hin, daß es sich bei der Aufnahme der Magnesiumionen durch das Gewebe und der gerichteten serosaseitigen Abgabe um zwei verschiedene voneinander unabhängige Vorgänge handelt.

In‐vitro studies on magnesium absorption by rumen epithelia of sheep

Magnesium transfer through surviving ruminal epithelia of sheep has been studied in vitro. Magnesium uptake from the bathing solutions occured at both sides of the mucosa. During four hours Magnesium was accumulated in the tissue up to 130% of the initial content. Magnesium transfer revealed to be mainly unidirectional from mucosa to serosa (efflux). Efflux was 3.3 times higher than influx at comparable chemical gradients, irrespective of the fact that the electrical gradient always favored influx. Total and net efflux of 2.77 and 1.93 μg/cm2 · h, resp., decreased within two hours of incubation by 30 and 20% respectively. So did the transmural potential difference, indicating that both were related to intact metabolic functions of the epithelium. Magnesium uptake at the mucosal side showed a saturation phenomenon at 8–12 mg Mg/100 ml. Most of the characteristics of magnesium transfer through the epithelium cannot be explained by simple diffusion. As water efflux was always present in our experiments it cannot be differentiated on the basis of the present data between solvent drag and active transport. The findings suggest, however, that uptake and transfer of magnesium may occur by two different and apparently independent processes.
Über die Regulierung der α‐Ketoglutarat‐Dehydrogenase beim Huhn
Authors: Wittmann J. , Chon C.
Published: August 2010

Die Ergebnisse aus diesen Versuchen zeigen, daß die α‐Ketoglutarat‐Dehydrogenase in vivo einer metabolischen Kontrolle unterliegt.

Im Hungerzustand und nach intraperitonealer Glutamatapplikation erhöhte sich die Aktivität in der Leber signifikant. Bei narkotisierten Tieren hingegen war eine Aktivitätsabnahme im Herzen zu beobachten. Dieser Abfall konnte durch gleichzeitige Adrenalinverabreichung verhindert werden. Glucagon hatte keine signifikante Veränderung der α‐Ketoglutaratoxidation im Herz, in der Leber und in der Niere zur Folge.

Im Gegensatz zur α‐Ketoglutarat‐Dehydrogenase traten bei der Succinat‐Thiokinase keine Aktivitätsveränderungen auf.

Studies on the regulation of α‐ketoglutarate dehydrogenase in chicken

The results presented here indicate that in vivo α‐ketoglutarate dehydrogenase is under metabolic control. The rate of α‐ketoglutarate oxidation in liver increased significantly after food deprivation. A similar effect was achieved, when glutamate was intraperitoneally administered. In heart of anaesthesized chickens, however, a decreased activity was observed. This effect could be prevented by an simultaneous administration of epinephrine. Glucagon dit not exert an significant influence on α‐ketoglutarate oxidation in heart, liver and kidney.

In contrast to α‐ketoglutarate dehydrogenase, no activity alterations were observed with succinate thiokinase.