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Relação entre a composição nutricional e a origem floral de pólen apícola desidratado
Authors: Melo Illana Louise Pereira de , Freitas Alex Silva de , Barth Ortrud Monika , Almeida-Muradian Ligia Bicudo de
Published: November 2023

A composição química do pólen é variável e depende da origem botânica. No presente trabalho foi investigada a correlação da composição centesimal e das vitaminas antioxidantes com a origem floral em amostras de pólen apícola. Foram analisadas seis amostras desidratadas de pólen apícola coletadas na região do Vale do Ribeira, São Paulo, Brasil. A vitamina C foi quantificada por titulação, o β-caroteno por cromatografia em coluna aberta e a vitamina E por cromatografia líquida de alta eficiência. A composição centesimal foi determinada seguindo-se as metodologias recomendadas por AOAC (1995) e IAL (2005) e a caracterização floral foi feita por meio de observação em microscópio. As concentrações das vitaminas variaram de 114 a 340μg/g para vitamina C, 16,27a 38,64μg/g para vitamina E e de 3,14 a 77,88μg/g para o β-caroteno. A composição centesimal das amostras apresentou conformidade com as especificações estabelecidas pela legislação brasileira. Foi encontrada grande variabilidade de tipos polínicos nas amostras analisadas e alguns deles apresentaram alta correlação com a vitamina C (Myrtaceae), com o β-caroteno (Arecaceae, Cecropia e Fabaceae) e com os lipídeos (Arecaceae e Fabaceae). Outras amostras mostraram correlação negativa com β-caroteno (Mimosa caesalpiniaefolia e Poaceae), com proteínas (Arecaceae) e com lipídeos (Mimosa caesalpineafolia).
Composição nutricional da carne da tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa) criada em cativeiro e em idade de abate
Authors: Gaspar Arlene , Silva Teófilo José Pimentel
Published: November 2023

O consumo de carne de animais silvestres que há muito tempo é realidade entre a população rural, atualmente tem-se tornado como uma opção crescente nos grandes centros urbanos, e a carne de Tartarugada-Amazônia tem acompanhado esse crescimento. No entanto, pouco se conhece sobre a qualidade nutricional da carne de tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa) criada em cativeiro. Elaborou-se um experimento em parceria com o CENAQUA (Centro Nacional de Quelônios do Amazonas) e a Prófauna (localizada em Iguape – SP) com o objetivo de estudar a composição a, os teores de ácidos graxos, de colesterol e de minerais da carne dessa espécie, que são criadas em cativeiro na região do centro-oeste brasileiro. Avaliou-se a carne de 14 animais (sete fêmeas e sete machos). A carne apresentou coloração semelhante à da carne de frango. Quanto à composição química, os resultados foram: o teor protéico variou de 16,68 a 18,02%; lipídeos de 2,61% a 1,88; colesterol de 49,86 a 50,71 mg/100g; valor calórico de 88,92 a 89,30 Kcal/100g, respectivamente para animais fêmeas e machos. A carne de tartaruga-da-Amazônia mostrou ser rica em ácidos graxos w9 (ácido oléico e araquidônico) e em cálcio, fósforo e potássio.
Epidemiologia do câncer de mama em homens
Authors: Haas Patrícia , Costa Alessandra Portoluzzi , Souza Alyne Proença de
Published: November 2023

O presente estudo avaliou os aspectos epidemiológicos, clínicos, diagnósticos e terapêuticos do câncer de mama em homens, cuja ocorrência é rara e poucos relatos são disponíveis na literatura. Foi realizada a pesquisa de artigos científicos publicados sobre esse temático por meio de consultas a bases de dados como BIREME - Biblioteca Virtual em Saúde que possibilita acesso à Lilacs (Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde) e à base de dados PUBMED (Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos). O câncer de mama representa menos de 1% de todos os cânceres em homens, contudo a ocorrência dessa neoplasia tende a aumentar em função da má qualidade de vida e pela dificuldade em efetuar diagnóstico precoce. A incidência aumentou significativamente de 0,86 a 1,06 por 100.000homens ao longo dos últimos 26 anos; as taxas mais altas ocorrem na América do Norte e na Europa e taxas mais baixas na Ásia. É sabido que os homens com câncer de mama têm as piores taxas de sobrevida global em relação às mulheres, mas esta é provavelmente pela maior idade no momento do diagnóstico, que corresponde à fase mais avançada de apresentação da doença, bem com as maiores taxas de morte por comorbidade de doenças. A prevenção e o diagnóstico precisos são as melhores estratégias para melhorara qualidade de vida e sobrevivência do paciente com essa neoplasia.
Eficiência do Agar R2A na contagem de bactérias heterotróficas em água tratada para diálise
Authors: Almódovar Adriana Aparecida Buzzo , Pereira Tatiana Caldas , Bugno Adriana
Published: November 2023

Com o reconhecimento da má qualidade da água em causar potencial risco aos pacientes em tratamentos dialíticos, foram definidos os parâmetros de avaliação, entre os quais a contagem de bactérias heterotróficas. Considerando que a escolha dos meios de cultura e as condições de incubação utilizadas podem influenciar nos resultados da avaliação microbiológica da água tratada para diálise, este estudo realizou a análise da eficiência do ágar R2A para efetuar a contagem de bactérias heterotróficas. Foram analisadas 193amostras de água tratada provenientes de clínicas de diálise do município de São Paulo e de Grande São Paulo, em que foram avaliadas diferentes temperaturas de incubação, bem como o desempenho analítico de ágar R2A em comparação ao teste realizado com ágar PCA. Não houve diferença significativa entre as contagens obtidas após a incubação por 96 horas a temperaturas de 23oC e 34oC. Entretanto, contagens signifi cativamente maiores foram observadas em ágar R2A (p < 0,02), sendo este, portanto, mais adequado para a avaliação da qualidade de água tratada para diálise. Com a finalidade de minimizar os riscos ao paciente sob tratamento dialítico, recomenda-se o uso do teste em ágar R2A combinado com maior tempo de incubação, em função de sua maior sensibilidade, para a efetuar a contagem de bactérias heterotróficas em água tratada para diálise.
Câncer e modelos experimentais de tumores murinos
Authors: Pantaleão Claudia , Luchs Adriana
Published: November 2023

Nos últimos anos, a pesquisa do câncer proporcionou avanços importantes quanto à complexidade de desenvolvimento do tumor, em particular, sobre os mecanismos moleculares que são a base da transformação progressiva de células normais em derivados altamente malignos. A análise molecular do desenvolvimento tumoral em pacientes não é trivial, pois necessita da disponibilidade de biópsias em diversos estágios de transformação. Além disso, os estudos dos processos de metástase, de angiogênese e da resposta imune contra os tumores in vitro não mimetizam o que ocorre in vivo. Por esta razão, os modelos murinos experimentais de câncer têm desempenhado papel vital na compreensão da tumorigênese e suas relações com o ambiente in vivo, em que existe a dificuldade de avaliação de novos métodos diagnósticos e as ações terapêuticas de drogas contra tumores em pacientes. Nesta revisão, são discutidas as abordagens experimentais, técnicas e estratégias utilizadas no estudo de tumores em modelos murinos com ênfase na resposta imune contra o câncer e, ainda, as limitações conceituais e clínicas de cada sistema na sua aplicação no estudo do câncer em humanos.
Resistência a oxacilina em Staphylococcus spp isolado de leite mastítico
Authors: Diniz Cristiane Matoso , Melo Roberta Torres de , Mendonça Eliane Pereira , Coelho Letícia Ríspoli , Fonseca Belchiolina Beatriz , Rossi Daise Aparecida
Published: November 2023

A mastite ocupa lugar de destaque entre as doenças que acometem o rebanho leiteiro, em virtude de problemas econômicos e de saúde pública. Staphylococcus spp são os agentes infecciosos mais envolvidos na etiologia da doença. Staphylococcus spp resistentes à oxacilina, isolados de amostras de leite provenientes de animais com histórico de mastite recorrente, foram analisadas utilizando-se os testes de difusão em gel, ágar de triagem, concentração mínima inibitória (CMI) e pesquisa do gene mecA. De 134 amostras de leite analisadas, Staphylococcus spp foi isolado em 55,22% das amostras (74/134). O teste de difusão em disco demonstrou que a maioria dos isolados apresentaram multiresistência, sendo 51,35% (38/74) resistentes à oxacilina. Esse perfil foi confirmado em paralelo pela CMI e pelo ágar de triagem. A análise molecular demonstrou que 33,78% dos isolados (25/74) possuíam o gene mecA, sendo mais frequentemente isolado em Staphylococcus aureus e Staphylococcus coagulase negativa, com índices de 48% (12/25) e 32% (8/25), respectivamente, seguido de S. intermedius com 16% (4/25) e de S. hyicus com 4% (1/25). O presente estudo denota o grave problema associado à Staphylococcus aureus resistente à oxacilina, bem como no meio rural, o que justifica a dificuldade de tratamento e a recorrência da infecção.
Tratamento térmico adequado proporciona melhoria da qualidade nutricional de farinhas de soja elaboradas a partir de novos cultivares destinados à alimentação humana
Authors: Andrade Gláucia Ferreira , Dantas Maria Inês de Souza , Piovesan Newton Diniz , Nunes Renato Moreira , Barros Everaldo Gonçalves de , Costa Neuza Maria Brunoro , Martino Hércia Stampini Duarte
Published: November 2023

O efeito do calor seco sobre índices de urease, a solubilidade proteica e a desfosforilação de ácido fítico foram avaliados em grãos de diferentes cultivares de soja. Os grãos foram submetidos à temperatura de 130ºC, 150ºC e 170ºC por 30 minutos e, posteriormente, triturados. Foram realizadas as análises de urease, da solubilidade proteica e dos teores de hexafosfato, pentafosfato, tetrafosfato e trifosfato de inositol. O tratamento a 130ºC foi insuficiente para inativar a atividade da urease e a temperatura de 170°C ultrapassou o limite adequado; os valores desejáveis foram obtidas a 150°C. A solubilidade da proteína diferiu entre as temperaturas aplicadas (p < 0,05). O processamento térmico sob temperatura de 150°C indicou ser adequado por apresentar valores de solubilidade proteica entre 70% a 85%. O teor de hexafosfato de inositol foi 46% menor no cultivar convencional. Ocorreu redução média de 37,7% de IP6 no tratamento dos grãos de soja a 150ºC, quando comparado a de 130ºC. O tratamento térmico a 150ºC por 30 minutos foi o melhor para processar a soja, proporcionar adequada solubilidade proteica na redução da atividade de urease, além de reduzir a concentração de inositóis hexa e pentafosfatos, sem afetar a concentração dos inositóis tetra e trifosfato.
Índices de qualidade nutricional da fração lipídica do leite de búfalas da raça Murrah produzido em diferentes fases de lactação
Authors: Caldeira Luciana Albuquerque , Ferrão Sibelli Passini Barbosa , Fernandes Sérgio Augusto de Albuquerque , Magnavita Ana Prudência Assis , Santos Tayse Dantas Rebouças
Published: November 2023

As características do leite de búfalas da raça Murrah foram investigadas, utilizando-se como parâmetros a composição, com ênfase no perfil de ácidos graxos. As análises de composição foram realizadas por meio de equipamento Bentley 2000®, o perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa e a qualidade da fração lipídica foi avaliada, utilizando-se os índices nutricionais, através do perfil de ácidos graxos. A composição do leite de búfala sofreu influência da fase de lactação, com aumento de teor de gordura e redução da lactose no terço final da lactação. No total de ácidos graxos presentes no leite de búfala, as maiores concentrações de ácidos saturados foram encontrados no início da lactação. No final da lactação houve aumento da concentração de ácidos monoinsaturados. Considerando-se o perfil lipídico, a melhor qualidade nutricional foi observada na fase final de lactação.
Avaliação da estabilidade química de sardinhas-verdadeiras (Sardinella brasiliensis) inteiras e evisceradas armazenadas sob refrigeração
Authors: Andrade Sabrina da Costa Silva , Mársico Eliane Teixeira , Masson Lourdes Maria Pessoa , Guimarães Carlos Frederico Marques
Published: November 2023

A estabilidade química de amostras de sardinhas refrigeradas em três diferentes condições de conservação foi avaliada por meio de determinação de bases voláteis totais (N-BVT) e análise de produção de histamina, putrescina e cadaverina. As amostras foram separadas em três grupos: o primeiro composto de sardinhas inteiras refrigeradas, sem adição de gelo (4-7°C); o segundo e o terceiro grupos foram constituídos, respectivamente, de sardinhas inteiras e evisceradas, com adição de gelo (0-3C°). Somente o primeiro grupo apresentou teor de N-BVT acima do preconizado pela legislação no 14º dia de estocagem. Nos segundo e terceiro grupos, os valores mantiveram-se abaixo de 17 mg N.100 g-1. Em todos os grupos não houve produção de histamina acima do limite oficial de 10 mg.100 g-1, contudo no primeiro grupo o valor inferior a 2 mg.100 g-1 foi detectado a partir do 21º dia de estocagem. Putrescina e cadaverina foram detectadas a partir do 12°, 16° e 19° dias de estocagem, respectivamente, no primeiro, segundo e terceiro grupo. A presença de formaldeído foi avaliada, cujo resultado foi positivo em todos os grupos estudados. A longa validade comercial dessas espécies ocorreu em função do uso de conservante na cadeia produtiva.
Atividade antifúngica do óleo essencial de Melaleuca alternifolia sobre leveduras isoladas de candidíase bucal de gestantes HIV positivas
Authors: Costa Anna Carolina Borges Pereira da , Teodoro Guilherme Rodrigues , Ferreira Tatiane Morais , Silva Fernando de Sá , Maria Aguida , Khouri Sônia
Published: November 2023

A candidíase bucal é a infecção fúngica mais comum em portadores de HIV e, com episódios recorrentes em pacientes com Aids. Com o objetivo de pesquisar novos e eficazes agentes antifúngicos contra cepas resistentes, foi investigada a atividade antifúngica do óleo essencial de Melaleuca alternifolia, em diferentes concentrações, em leveduras isoladas de candidíase oral. O experimento foi realizado por meio da técnica de difusão em ágar. Foram avaliadas cepas padrão de Candida albicans ATCC 10231, Candida tropicalis ATCC 157, Candida glabrata ATCC 30070, Candida krusei ATCC 6258 e Candida dubliniensis ATCC 778157 e os isolados da cavidade bucal de gestantes HIV positivas, sendo sete C. albicans, um C. tropicalis, um C.glabrata e um C. krusei. O óleo essencial foi analisado nas quantidades de 20 e 50 μL, nas concentrações de 10 a 100%, variando de 10 em 10%. Todas as cepas analisadas foram suscetíveis ao óleo essencial de M. alternifolia nas concentrações de 70% e 50%, respectivamente, nos volumes de 20 μL e 50 μL. O potencial antifúngico do óleo essencial de M. alternifolia desperta interesse para o desenvolvimento de novos fármacos.
Atividade do Lactobacillus plantarum na preservação da anchoita (Engraulis anchoita) fermentada
Authors: Carbonera Nádia , Espírito Santo Milton Luiz Pinho
Published: November 2023

A anchoita (Engraulis anchoita) foi utilizada para a elaboração de um produto fermentado com qualidade sensorial e segurança do alimento. A mistura (pescado - NaCl - glicose) foi empregada para avaliar os fatores que aceleram a fermentação lática, o decréscimo do pH e a multiplicação das bactérias láticas, com redução dos micro-organismos deterioradores. A contagem inicial de bactérias aeróbias viáveis foi de 7,1 Log UFC g-1 e seu aumento ocorreu até o 7º dia de fermentação; posteriormente, houve redução gradual até o final do processo (28o dia) para 6,2 Log UFC g-1 quando foram adicionados NaCl a 1,5% e glicose a 6,0%. As bactérias formadoras de ácidos predominaram sobre as deterioradoras durante todo o período de fermentação em um ciclo logarítmico. A glicose foi fermentada rapidamente, mas a redução do pH (3,9) foi lenta para o pescado suplementado com 6,0% de glicose e 1,5% de NaCl. A acidez titulável (% ácido lático), após 28 dias de fermentação, atingiu 3,7% e 3,4% quando foram adicionados 6,0% e 4,0% de glicose. A inoculação do Lactobacillus plantarum manteve a qualidade microbiológica do produto; as bactérias deterioradoras se reduziram significativamente.
Monitoramento da qualidade do leite humano ordenhado e distribuído em banco de leite de referência
Authors: Sousa Patrícia Pinheiro Rafael de , Silva João Andrade
Published: November 2023

O leite humano (LH) coletado, processado e distribuído em Bancos de Leite humano (BLH), deve configurar-se como uma alternativa inócua e nutricionalmente satisfatória aos recém-nascidos que o utilizem. Com o propósito de monitorar a qualidade do LH em um BLH de referência, foram avaliadas 20 amostras de LH quanto aos parâmetros microbiológicos, físico-químicos, bem como as condições higiênico-sanitárias do BLH em relação à qualidade do ar ambiental, recipientes de armazenamento do leite e mãos dos manipuladores. As amostras de leite analisadas apresentaram quantidade de contaminantes deterioradores, que foi reduzida com a pasteurização, contudo os coliformes não foram eliminados. Não foi detectada a presença de Staphylococcus coagulase positiva. Na composição centesimal, foram verificadas grandes perdas do valor energético total, 23,28% nas amostras de leite congelado (LC) e 23,86% das amostras após a pasteurização (LAP), em decorrência da grande perda lipídica. Quanto aos parâmetros de pH, acidez em graus Dornic e umidade, verificaram-se alterações significativas (p < 0,05) entre as amostras de leites antes e depois do congelamento e LAP. Pode-se inferir que o monitoramento e os processos de conservação melhoraram a qualidade microbiológica do leite, todavia os processos de pasteurização e de congelamento influenciaram negativamente na composição físico-química e no valor nutricional.
Teores de carotenoides em produtos de tomate
Authors: Kobori Cintia Nanci , Huber Lísia Senger , Kimura Mieko , Rodriguez-Amaya Delia B.
Published: November 2023

A composição dos carotenoides em produtos de tomate foi anteriormente determinada em nosso laboratório, utilizando-se cromatografia em coluna aberta. Em virtude da introdução de novas variedades de tomate, do desenvolvimento de novos produtos e dos avanços tecnológicos nas áreas de processamento e de técnicas analíticas, esses dados necessitavam ser atualizados. Neste contexto, no presente estudo determinou-se a composição de carotenoides em produtos de tomates por meio de técnica CLAE. As amostras de extrato, catchup, polpa, molho pronto e tomate seco foram adquiridas em supermercados em Campinas-SP. Para cada produto, foram adquiridos cinco lotes diferentes de cada uma das três marcas (no total de 65 amostras), em que cada lote foi composto por três embalagens coletadas ao acaso. As faixas de licopeno e de β-caroteno total (μg/g) foram, respectivamente, 188-261 e 9,3-13 para extrato, 111-203 e 5,1-7,0 para catchup, 77-117 e 4,4-7,3 para polpa, 93-112 e 5,1-6,4 para molho pronto e 231-471 e 7,0-25 para tomate seco. O tomate seco, que foi analisado pela primeira vez, apresentou os maiores teores de licopeno e luteína. Os teores de β-caroteno do extrato e licopeno do extrato e catchup foram maiores nas amostras analisadas neste estudo, quando comparados com os resultados obtidos no trabalho anterior.
Caracterização físico-química e sensorial de queijo de coalho produzido com mistura de leite de cabra e de leite de vaca
Authors: Santos Bárbara Melo , Oliveira Maria Elieidy Gomes de , Sousa Yasmim Régis Formiga de , Madureira Ana Raquel Mendes Ferreira Monteiro , Pintado Maria Manuela Estevez , Gomes Ana Maria Pereira , Souza Evandro Leite de , Queiroga Rita de Cássia Ramos do Egypto
Published: November 2023

Nessa pesquisa objetivou-se avaliar o efeito da adição de leite bovino na fabricação de queijo coalho de leite de cabra nas características físico-químicas e sensoriais a fim de corroborar com a melhora da qualidade e aceitação do produto. Os queijos foram preparados com cinco proporções de mistura de leite caprino: bovino: Q1 (4:0); Q2 (3:1); Q3 (1:1); Q4 (1:3); Q5 (0:4), nas quais se utilizou um modelo estatístico inteiramente casualizado constando de cinco tratamentos e três repetições. As amostras foram submetidas às análises: microbiológicas, como controle de qualidade; físico-químicas: colorimétrica, derretimento, rendimento, umidade, gordura, proteína, extrato seco total, pH, atividade de água (Aw) e sensorial: teste de aceitabilidade e ordenação da preferência. Os valores médios mostraram-se significativos (p<0,05) para as análises de umidade, Extrato Seco Total (EST), proteína, cinzas, acidez e parâmetro colorimétrico b*. A avaliação global e a preferência dos consumidores, na análise sensorial, diferiram significativamente para o queijo elaborado com 100% de leite de cabra. A elaboração de queijos coalho a partir de misturas desses leites apresenta-se viável, tanto do ponto vista nutricional, quanto sensorial, representando uma potencial alternativa para a agroindústria de produtos lácteos.
A terapia HAART não reduz a secreção de proteinase e fosfolipase por isolados bucais de Candida albicans de pacientes HIV positivos
Authors: Back-Brito Graziella Nuernberg , El Achkar Vivian Narana Ribeiro , Garbim Aline Lopes , Romeiro Rogério de Lima , Jorge Antonio Olavo Cardoso , Balducci Ivan , Koga-Ito Cristiane Yumi
Published: November 2023

A produção de proteinase e fosfolipase é considerada como um dos principais mecanismos de patogenicidade de C. albicans, pois essas enzimas são importantes na invasão tecidual. Este estudo avaliou a produção dessas exoenzimas de 50 isolados bucais de C. albicans de pacientes HIV positivos (HIV+), sob tratamento com terapia antirretroviral altamente ativo (HAART), e dos isolados de 50 indivíduos controle. Para os testes de fosfolipase e proteinase, foram empregados meios de cultura contendo, respectivamente, gema de ovo e albumina bovina. Os resultados foram obtidos pela medida do diâmetro da colônia dividida pela somatória do diâmetro da colônia e do halo de precipitação, definido como Pz. Os dados foram analisados pelo teste t de Student. Houve diferença estatisticamente significante (p = 0001) entre os valores médios de Pz para a proteinase obtida do grupo HIV+ (Pz = 0,358±0,295) e controle (Pz = 0,660±0,370). O mesmo foi observado para a produção de fosfolipase (Pz = 0,399±0,227 grupo HIV+; Pz = 0,635±0,292 controle). Os isolados de C. albicans provenientes dos pacientes HIV+ apresentaram maior produção de fosfolipase e proteinase em relação ao controle, o que indicou que a terapia HAART não reduziu a secreção dessas enzimas pelos isolados dos pacientes HIV+.
Análise físico-química de méis de abelhas africanizada e nativa
Authors: Oliveira Emanuel Neto Alves de , Santos Dyego da Costa
Published: November 2023

O estudo relata as análises comparativas realizadas entre a composição físico-química de amostras de mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) e amostras de mel de abelhas sem ferrão (Scaptotrigona bipunctata H.). As amostras de mel de S. bipunctata foram colhidas em Mauriti-CE e as de A. mellifera foram coletadas em Limoeiro do Norte-CE. Os parâmetros analisados foram: hidroximetilfurfural, sólidos insolúveis em água, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas, acidez livre, umidade, Brix e pH. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e a comparação de médias foi feita pelo teste de Tukey em nível de 5% de probabilidade. As amostras analisadas apresentaram diferença significativa em alguns parâmetros avaliados, destacando-se a umidade, açúcares redutores e hidroximetilfurfural. O pH foi o único parâmetro que não apresentou diferença estatisticamente significativa. Este estudo ressalta a necessidade de efetuar a implementação de uma legislação específica que trate da qualidade dos méis de abelhas nativas, uma vez que diferenças significativas foram verificadas em alguns parâmetros físico-químicos entre as amostras analisadas.
Monitoramento da concentração de íons fluoreto na água destinada ao consumo humano proveniente de um município com diferentes sistemas de abastecimento público
Authors: Silva Rosângela Aguilar da , Petrarca Mateus Henrique , Santos Roberto Costa , Yamamoto Isabel Tacaco , Marques Lilian Regina Macelloni
Published: November 2023

No presente estudo foram avaliadas as concentrações de íons fluoreto em amostras de água destinada ao consumo humano em um município com diferentes sistemas de abastecimento público. Em 139 amostras coletadas no ponto de entrada das edificações, no período de 2003 a 2007, foram determinadas as concentrações de íons fluoreto por meio de eletrodo combinado seletivo para flúor. As concentrações em conformidade com o padrão estadual (0,6 a 0,8 mg/L) foram detectadas em 87 (62,6%) amostras e as proporções de conformidade aumentaram de 46,9% para 71,9% durante o período do estudo. As variações consideráveis nessas proporções, assim como nas concentrações mínimas e máximas, foram verificadas tanto em um mesmo sistema bem como entre diferentes sistemas de abastecimento de água. Os dados obtidos neste estudo indicam a necessidade de elaboração de planos de amostragem individualizados para cada sistema ou, ainda, a implantação de outra estratégia para efetuar o monitoramento da fluoretação da água em municípios com diferentes sistemas públicos de abastecimento de água para consumo humano.
Vantagens e desvantagens da utilização do semaglutida no tratamento da obesidade: uma revisão da literatura
Authors: Conceição de Andrade Bianca Sheila , Da Silva Ramos Costa Maria Francielly , De Souza Barbosa Aldryelle , Fonseca Freitas Anna Beatriz , Bezerra de Lima Liliane , Henrique Salatiel
Published: November 2023

A obesidade é um grave problema de saúde pública, marcado pelo excesso de gordura corporal, influenciado por fatores genéticos, culturais e familiares. O tratamento é abrangente, incluindo dieta, exercícios e, ocasionalmente, medicamentos. A Semaglutida, uma droga em destaque recentemente, demonstra evidências de auxiliar na perda de peso. O objetivo deste estudo é relatar as vantagens e desvantagens da utilização da Semaglutida no tratamento da obesidade. Foram selecionados artigos científicos e periódicos em diversas plataformas eletrônicas, como PubMed, Google Acadêmico, Scielo e Lilacs. Adicionalmente, foram incorporados dados de órgãos relevantes na área, como a Sociedade Brasileira de Diabetes e a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (ABESO). A inclusão na revisão foi restrita a artigos publicados entre 2006 e 2023, escritos em língua portuguesa e inglesa. Os resultados demonstram que este medicamento exerce um efeito sacietógeno, reduzindo o apetite e favorecendo a sensação de saciedade. No entanto, é importante considerar os possíveis efeitos colaterais, como náuseas e diarreia, bem como os custos associados ao tratamento. Conclui-se, portanto, que a Semaglutida mostra eficácia no controle do excesso de peso quando usada como anorexígeno, em combinação com uma dieta saudável e atividade física. Contudo, é importante considerar que seus efeitos adversos a longo prazo estão em fase de estudo, pois é destinada a pessoas com diabetes tipo 2.
The Potential Therapeutic Benefits and Safety of Psychedelics in the Treatment of Mental Health Conditions: A Systematic Review
Authors:   7450 Summit Cir, Davison, MI 48423, Naher Sarah
Published: November 2023

Mental illnesses pose social, economic, and health burdens worldwide. The increasing health burden and mental diseases pose the need for investigating other potential medications. The present review focuses on psychedelic medications. The Patient/Participant, Intervention, Outcomes, and Studies ([PICOS) protocol and the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews (PRISMA) checklist guided the establishment of the inclusion criteria. Two reviewers sought eligible studies in electronic databases, including ProQuest, PubMed, Google Scholar, and Web of Science. A total of 17 articles met the inclusion criteria and were reviewed for the potential therapeutic effects of psychedelics, including 3,4-methylenedioxymethamphetamine (MDMA), Lysergic acid diethylamide (LSD), and psilocybin, in the management of psychiatric illnesses. The Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation (GRADE) approach was used to assess the level of certainty of evidence. Psychedelics’ positive therapeutic effects were reported across the 17 articles. The medications provided relief from psychotic experiences, reduced the severity of depression and anxiety, improved PSTD, improved social cognition, and elevated the mood of the participants. However, adverse effects, including increased irritability, insomnia, rumination, and low mood, were reported and posed the need for patient monitoring. Despite the long-term therapeutic benefits, psychedelics produced adverse effects when used to manage psychiatric illnesses. LSD, MDMA, and psilocybin are emerging as potential medications that could improve the overall quality of life, life satisfaction, and well-being of mentally ill patients. Keywords: Psychiatric illness, psychedelics, MDMA, LSD, psilocybin treatment, depressive symptoms, disease severity, and therapeutic outcomes.
Financial Management Impact on Performance Reports in Borrower Multisupplier and Consultancy LTD, Kigali Rwanda
Authors:   Mount Kigali University, Rwanda, Dusabeyezu Seraphin
Published: November 2023

This study aimed to analyze the impact of financial management on performance reports in Borrower Multisupplier consultancy (BMSC Ltd, Kigali Rwanda). The research uses a descriptive survey design and quantitative method, with 133 employees and 121 sellers as a sample size. Data was collected using structured questionnaires and analyzed using SPSS software version 21. The Cronbach alpha coefficient formula was used for reliability and validity. The results show that quality financial reporting contributes significantly to performance reports, with a high positive correlation between these two factors. The use of ratio analysis is also important, with a high positive correlation between ratio analysis and performance reports. Internal control is also crucial, with a high positive correlation between internal control and performance reports. The ANOVA results show a significant relationship between financial management and performance reports in Borrower Multisupplier and Consultancy Ltd, Kigali Rwanda. The researcher concludes that financial management contributes to performance reports and recommends that companies develop financial management techniques that contribute successfully to their company's performance reports. The findings are presented and interpreted using frequencies and tables. The findings suggest that financial management plays a crucial role in enhancing performance reports and should be considered in the development of financial management strategies for borrower and multisupplier companies. Keywords: Financial management, Performance reports, Borrower Multisupplier, Consultancy, Rwanda
A Survey of Deep Learning-based Facial Expression Recognition Research
Authors: Liang Chengxu , Dong Jianshe
Published: November 2023

Facial expression is one of the ways to convey emotional expression. Deep learning is used to analyze facial expression to understand people's true feelings, and human-computer interaction is integrated into it. However, in the natural real environment and various interference (such as lighting, age and ethnicity), facial expression recognition will face many challenges. In recent years, with the development of artificial intelligence, scholars have studied more and more facial expression recognition in the case of interference, which not only promotes the theoretical research, but also makes it popularized in the application. Facial expression recognition is to identify facial expressions to carry out emotion analysis, and emotion analysis can be analyzed with the help of facial expressions, speech, text, video and other signals. Therefore, facial expression recognition can be regarded as a research direction of emotion analysis. This paper focuses on the perspective of facial expression recognition to summarize. In the process of facial expression recognition, researchers usually try to combine multiple modal information such as voice, text, picture and video for analysis. Due to the differences between single-modal data set and multi-modal data set, this paper will analyze static facial expression recognition, dynamic facial expression recognition and multi-modal fusion. This research has a wide range of applications, such as: smart elderly care, medical research, detection of fatigue driving and other fields.
Preliminary discussions about myocardial injury and rehabilitation
Authors:   International Education School, China Medical University, Shenyang, China, Gao Jian
Published: November 2023

This article demonstrated discussions about myocardial injury and rehabilitation, not only focus on one or two causes for myocardial injury to occur, but also on multi-pathogeny. It discusses how to recover the injured myocardial tissue through various medical methodologies. According to the literature review, understanding the diseases is based on their pathogenesis, as well as the etiology and occurrence of their related symptoms, as far as cardiomyocyte injury is concerned. Re-functioning cardiomyocytes when weakened or lost after cardiomyocyte injury has also been discussed. Not only the consequence of myocardial injury but also relative diseases.
Minimal invasive cardiac surgery for aortic valve replacementthrough an upper mini-sternotomy: multicenter experience
Authors:   Madinah Cardiac Center, King Fahad Hospital, Al-Madinah al-Munawwarah, Saudi Arabia, Mubarak Yasser
Published: November 2023

Background: Aortic valve replacement (AVR) by minimally invasive cardiac surgery (MICS) performed through an upper mini-sternotomy has reduced pain after surgery, the risk of bleeding, and the length of hospital stay. Patients and methods: From January 2019 until December 2022, 230 patients underwent AVR through a partial upper sternotomy (J or inverted-L). The study assessed our early experience with AVRviamini-sternotomy, including cannulation, the progression of the learning curve and patient selection, and finally morbidity and mortality. Results: Early mortality was 1% (2 patients), and morbidities were 4% (4 patients). The average age was 58±9.7.The mean Euro-SCORE was 4.7%±3.2 and the ejection fraction (EF) was 40%±4.3. The cannulation was performed peripherally in the femoral artery and vein by the direct or percutaneous approach; however, three cases required central cannulation. The average aortic cross clamping time (ACC) for MICS-AVR patients was83±17 min, and the cardiopulmonary bypass (CPB) time was 114±34 min. The mean duration of mechanical ventilation (MV) was 4.3±2.5 h, the average stay in an intensive care unit (ICU) was 1.4±1.2 days, and the mean hospital stay was 4.3±1.3 days. 30-day mortality was 2 patients (1%). The incidence of blood loss and reopenings for bleeding decreased. Conclusion: An upper mini-sternotomy can be used safely to replace an aortic valve, and the minimally invasive approach was not associated with increased morbidity or mortality
Features of competitive relationships between plants and weeds of winter wheat agrophytocenose
Authors: Zaiats P.S. , Brukhal F.Y. , Ostapyuk B.V.
Published: November 2023

Aim. To establish the level of harmfulness of segetal vegetation in winter wheat crops under different methods of main tillage and doses and periods of herbicides due to their peculiarities of the formation of competitive relations of cultural plants and weeds in the agrocenosis and separately. Methods. The research was carried out during 2014–2016 in a stationary field experiment on a gray forest coarse dust light loamy soil with humus content in the 0–30 cm layer at the level of 1.19 %, easily hydrolyzable nitrogen – 51 mg/kg of soil, mobile phosphorus – 75 mg/kg kg of soil, exchangeable potassium – 78 mg/kg of soil, pH – 5.5 in the grain-row chain of crop rotation: soybean (variety Legenda), winter wheat (variety Artemis), against the background of two methods of main cultivation (shelf, no-shelf at a depth of 20–22 cm), timing of herbicide application (prosulfuron 750 g/kg (autumn, spring), herbicide doses (minimum, maximum recommended) and control (without herbicide). Results. The competitive pressure of weeds in sowing winter wheat under both methods of main tillage was minimal and amounted to 6.9–13.2 %, the pressure of the culture on the weed coenosis was high – 81.5–84.8 %. The maximum value of this indicator was established for the introduction of herbicide prosulfuron 750 g/kg (20 g/ha) in the phase of 1–3 leaves of winter wheat. When this herbicide was applied at a dose of 15 g/ha in the phase of 1–3 leaves of the crop, this indicator was the highest and amounted to 2.8–2.9%, which was due to less herbicide stress on the crop. Conclusions. Research has established that the level of weediness in crops depends on the biological characteristics of crops in the crop rotation and the conditions under which they are grown. This makes it possible to recommend the use of the features of this culture to have a cenotic effect on weeds with the help of herbicide protection, which reduces their harmfulness in crops.
Analysis of Health-Based Transportation System for Health Transformation in DKI Jakarta
Authors: Christian Deyo Alfa , Bachtiar Adang , Candi Cicilya
Published: November 2023

The quality of transportation in big cities, especially in DKI Jakarta faces many challenges, such as high population creating traffic congestion, air pollution, and access to public transportation. Currently, DKI Jakarta has a population of 10.67 million in 2022 and is ranked 38 out of 60 countries with good public transportation, the development of health-based transportation that is effective in reducing health impacts, infrastructure and urban design are important in supporting high mobility. An important aspect of improving transportation in big cities is the development of sustainable public transportation systems. Using the PRISMA extension for Scoping Review (PRISMA-ScR) guidelines, 93 articles published between 2000 and 2022 met the inclusion criteria looking at Health-based transport, Urbanization, and Policy. Health-based transportation is very important to be addressed by encouraging sustainable development, green transportation, good urban planning to data-driven policy making, utilizing data and technology, can contribute to public health and a healthier and more livable urban environment, this still requires collaborative efforts from the government, policy makers, and the community to create an efficient and sustainable transportation system in DKI Jakarta
《科学世界》杂志的战时常识科普及科普理念
Authors:   内蒙古师范大学, 付 可
Published: November 2023

《科学世界》自创刊起即以向民众普及科学常识，讲解科学技术之应用作为其办刊宗旨。抗日战争时期，该刊秉持这一宗旨，同时结合战时普通民众的需要刊载了大量相关文章，向民众介绍战时防护、卫生等方面的实用知识。该刊在战时体现了因应特殊环境下民众需求的科普取向，其对于弱势人群的关注以及在常识普及中传播新的思想观念以及生活方式的做法，对于今天的科学传播实践而言是值得借鉴的。
Effectiveness of kinesiotape and sham kinesiotape application in children with cerebral palsy with dysphagia: A randomized controlled study
Authors: Akaltun Mazlum Serdar
Published: November 2023

Objectives: The aim of this study was to evaluate the effects of low-level laser therapy (LLLT) and therapeutic ultrasound (US) combined with home-based exercise (HBE) versus HBE alone in patients with subacromial impingement syndrome (SAIS). Patients and methods: Between March 2021 and July 2021, a total of 60 patients with SAIS (19 males, 41 females; mean age: 51.3±10.4 years; range, 30 to 70 years) were included. The patients were randomly allocated to an LLLT group (LG), an US therapy group (UG), and a control group (CG). The LLLT and US therapy programs were applied five times a week, for a total of 15 sessions. Home-based exercise programs and cold-pack therapy were administered to patients in each group. The patients were evaluated at baseline and one and three months of follow-up using the Visual Analog Scale (VAS) for pain during activity, at rest, and at night, and the Shoulder Pain and Disability Index (SPADI). Results: All groups showed a significant improvement in the VAS and SPADI scores after the first month (p<0.05). The VAS activity pain score (p=0.008), SPADI pain score (p=0.003), SPADI disability score (p=0.012), and SPADI total score (p=0.003) significantly decreased in the LG compared to the CG at one month of follow-up. However, there were no significant differences in the outcome measures among the three groups at three months (p>0.05). Conclusion: The LLLT combined with HBE is more effective than HBE program alone for relieving activity pain and improving shoulder functions in the short term. However, LLLT and US therapy do not provide additional effects in terms of pain and disability at three months.
Recognition of Skin Cancer, an Approach of Deep Learning
Authors: Gajbhiye Nikita , Kadu Sujata
Published: November 2023

Predicting a disease with precision or accuracy based on visual diagnosis of cell type is a time-consuming process, certainly when several characteristics are involved. If we collect data about useless pores and skin that isn't always clear to the naked eye in a well-timed manner, we are able to prevent sickness from spreading to different elements of the frame. One of the most important difficulties in the medical field is that doctors are unable to hit upon inflamed elements of the skin that are not viewable to the unaided eye, so that they only perform at the sensitive infected part of the pores and skin, which may additionally result in a primary hassle within the future, inclusive of ailment or any dangerous sickness. The association between the skin illness image and several types of neural networks is formed in this skin disease classification system. The system receives the medical images and enhances the image attributes using various image processing algorithms. For the detection of dead skin, useful records may be gathered from those scientific photos and surpassed to the class system for analysing and testing the use of CNN photograph processing.
GRAPHIC RHETORIC: THE ART OF PERSUASION IN POSTER DESIGN
Authors:   Azerbaijan University of Architecture and Construction, HASANOVA LEYLA
Published: November 2023

Annotation. The success of a visual communication depends on how the designer engages the target audience and achieves the desired reaction. Sometimes a message needs instant action and should be clear and simple. Most often, a visual image is used to evoke a certain emotional state in the viewer, which allows him to better perceive the intended message. A clear and powerful visual style is essential for a designer to convey information accurately. Thus, the tone of the visual language plays an important role in shaping the specific form and rhetoric of the design statement. Rhetoric is the art of persuasion through words. However, its role is not limited to oral expression only. Visual communication, especially in graphic design, is also full of elements of rhetoric that can impact the audience and convey specific messages. To build powerful rhetoric, ancient philosophers used something akin to modern design thinking to define and refine the categories of message, arrangement, style, memory, and presentation in a persuasive dialogue graphic images that can inform, persuade, inspire or entertain millions of people. Giving a visual voice to symbols and signs is associated with a huge responsibility, and it is necessary to be aware of the role of media design in shaping public ideology and worldview. In the context of visual communication, rhetoric plays an important role in creating effective design solutions. It is the art of persuasion through visual elements and composition that form specific emotional and cognitive responses in viewers. This article examines the techniques for using elements of rhetoric, methods for using these techniques, and provides guidance for recognizing and including these elements in visual appeals.
A román hatalmi nyomással szembeni ellenállóképesség a két világháború között Kalotaszegen
Authors: Balogh Balázs
Published: November 2023

Az I. világháborút lezáró trianoni békeszerződés után Erdély – benne Kalotaszeggel –, valamint a nagy magyar Alföld keleti és déli pereme Románia fennhatósága alá került. A több mint másfél milliós romániai magyar közösség ezzel egész Európa legnagyobb etnikai kisebbségévé vált. A két világháború közötti, román uralom alatti, több mint két évtizednyi magyar kisebbségi életet a többségi románságtól elszenvedett politikai, gazdasági és oktatási-kulturális, hármas diszkrimináció-rendszer határozta meg. A Trianonig Magyarországhoz tartozó Erdély – a Magyar Királyságon belül – többséginek számító magyarsága az impériumváltással egyik pillanatról a másikra Nagy-Románia hátrányosan megkülönböztetett kisebbségévé vált. E tanulmány egyrészt bemutatja a magyarokat ért súlyos jogfosztásokat, a hátrányos megkülönböztetés legváltozatosabb eseteit, másrészt konkrét példákon keresztül láttatja a román hatalmi nyomással szembeni – többnyire spontán, ritkán szervezetten adott – közösségi és egyéni válaszokat, egyházi és olykor politikai reakciókat. Az új, központosító hatalom által kirekesztett kalotaszegi magyarság egyéni és kollektív magatartásában megmutatkozó reziliencia, a gyökeresen megváltozott – súlyosan rosszabbodott – élethelyzethez való rugalmas alkalmazkodási vagy merev szembenállási stratégia számos példáját tárta fel a szerző több évtizedes néprajzi terepmunkával. Személyes visszaemlékezésekre és korabeli írásos dokumentumokra alapozva a tanulmány ismerteti a történetírás számára jórészt láthatatlan, zömében a paraszti társadalmat érintő eseteket. Ezek fontos betekintést engednek egyrészt a Kalotaszeg magyarságának különböző társadalmi csoportjaira nehezedő hatalmi elnyomás terheinek (pl. földreform, lelkészüldözés) és diszkriminációs visszásságainak (pl. nyelvhasználat, iskolatörvény) korabeli történetébe, másrészt a reziliencia legkülönbözőbb megnyilvánulásait mutatják meg, amelyek sokszor sikertelen, olykor sikeres próbálkozások voltak arra, hogy az egyének és közösségek megtalálják a módját annak, hogy a meggyőződésükkel ellentétes rendszer korlátain belül saját értékeiket megóvják.
An Integral R-Banded Karyotype Analysis System of Bone Marrow Metaphases Based on Deep Learning
Authors: Wang Jiyue , Xia Chao , Fan Yaling , Jiang Lu , Yang Guang , Chen Zhijun , Yang Jie , Chen Bing
Published: November 2023

Context.—

Conventional karyotype analysis, which provides comprehensive cytogenetic information, plays a significant role in the diagnosis and risk stratification of hematologic neoplasms. The main limitations of this approach include long turnaround time and laboriousness. Therefore, we developed an integral R-banded karyotype analysis system for bone marrow metaphases, based on deep learning.

Objective.—

To evaluate the performance of the internal models and the entire karyotype analysis system for R-banded bone marrow metaphase.

Design.—

A total of 4442 sets of R-banded normal bone marrow metaphases and karyograms were collected. Accordingly, 4 deep learning–based models for different analytic stages of karyotyping, including denoising, segmentation, classification, and polarity recognition, were developed and integrated as an R-banded bone marrow karyotype analysis system. Five-fold cross validation was performed on each model. The whole system was implemented by 2 strategies of automatic and semiautomatic workflows. A test set of 885 metaphases was used to assess the entire system.

Results.—

The denoising model achieved an intersection-over-union (IoU) of 99.20% and a Dice similarity coefficient (DSC) of 99.58% for metaphase acquisition. The segmentation model achieved an IoU of 91.95% and a DSC of 95.79% for chromosome segmentation. The accuracies of the segmentation, classification, and polarity recognition models were 96.77%, 98.77%, and 99.93%, respectively. The whole system achieved an accuracy of 93.33% with the automatic strategy and an accuracy of 99.06% with the semiautomatic strategy.

Conclusions.—

The performance of both the internal models and the entire system is desirable. This deep learning–based karyotype analysis system has potential in a clinical application.