Bestimmung des Harnstoffgehaltes in der Milch mittels Teststreifen (REFLOTEST®‐Urea) und reflektometrischer Auswertung (REFLOMAT®)
Authors: Schillinger D. , Holstein Anna B. , Erbersdobler H. 
Published: August 2010

In zwei unabhängigen Laboratorien wurden 227 Milchproben auf ihren Harnstoffgehalt untersucht, wobei als Referenzmethode in einem Laboratorium nach Enteiweißung der Milch die „Test‐Combination‐Harnstoff” (Fa. Boehringer, Mannheim), die UV‐photometrisch ausgewertet wird, zur Anwendung kam. Die gleiche Probe wurde in einem zweiten Laboratorium mit dem Teststreifen REFLOTEST®‐Urea (Fa. Boehringer, Mannheim) untersucht, dessen Auswertung mit dem transportablen Reflexionsphotometer REFLOMAT® (Fa. Clinicon, Mannheim) vorgenommen wurde.

Wie die statistische Auswertung des Methodenvergleichs zeigt (r = 0,95, y = 5,81 + 0,9 x), kann mit der überprüften Teststreifen‐Methode ausreichend zuverlässig der „wahre” Harnstoffgehalt in Milchproben ermittelt werden. Damit ist die REFLOTEST®‐Urea/REFLOMAT®‐Methode eine einfache und praxisgerechte Möglichkeit zur Harnstoffbestimmung in der Milch.

Danksagung

Für die technische Assistenz bedanken wir uns bei Fräulen Y. Händel, P. Maltritz und L. Mantel.

Determination of urea in milk using strips (REFLOTEST®‐Urea) and reflection photometer (REFLOMAT®)

Urea concentration was determined in 227 milk samples by two independent laboratories. One laboratory employed, as the method of reference, the “Test‐Combination Urea” — a UV photometric test — (Boehringer Mannheim) after removal of protein. In the second laboratory, “REFLOTEST®‐Urea” strips (Boehringer Mannheim) were evaluated with the transportable reflection photometer “REFLOMAT®” (Clinicon Mannheim).

Statistical analysis (r = 0.95; y = 5.81 + 0.9 x) revealed that “true” urea concentrations of milk samples can be determined with sufficient accuracy by the test strip method. Thus, “REFLOTEST®‐Urea/REFLOMAT®” offers a simple and accurate method for determination of urea in milk in practice.

Détermination de taux d'urée dans le lait au moyen du test à bandes (REFLOTEST®‐Urea) et par dépouillement réflectométrique (REFLOMAT®)

Le taux d'urée de 227 échantillons de lait a été examine dans deux laboratoires indépendants l'un de l'autre. Un des laboratoires a utilisé après avoir éliminé les protéines du lait le «Test‐Combination‐Urée» (Maison Boehringer, Mannheim) qui est interprêté photométriquement aux UV; l'autre laboratoire a employe les bandes de test REFLOTEST®‐Urea (Maison Boehringer, Mannheim) qui sont interprêtées avec le photomètre à réfléchissement transportable REFLOMAT® (Maison Clinicon, Mannheim).

Etant donné que la valeur statistique de la méthode comparée a donné r = 0,95, y = 5,81 + 0,9 x, le taux «véritable» de l'urée dans des échantillons de lait peut être considéré comme fiable en utilisant la méthode examinée des bandes de test. Le REFLOTEST®‐Urea/méthode REFLOMAT® est donc une méthode simple et pratique pour determiner l'urée dans le lait.

Valoración del contenido de urea en la leche mediante las bandas de prueba (REFLOTEST®‐urea) y por análisis reflectométrico (REFLOMAT®)

Se examinaron en dos laboratories independientes 227 muestras de leche en cuanto a su contenido en urea, empleándose en un laboratorio tras desproteinización de la leche la «combinación de prueba‐urea» (firma Boehringer, Mannheim), la cual evalúa fotométricamente en luz UV. Se examinó la misma muestra en un segundo laboratorio con las bandas de prueba REFLOTEST®‐urea (firma Boehringer, Mannheim), cuya evaluación se llevó a cabo con el fotómetro de reflexión transportable REFLOMAT® (firma Clinicon, Mannheim).

Como muestra la evaluación estadística de la comparación de los métodos (r = 0,95, y = 5,81 + 0,9 x), con el método sobrecontrolado de las bandas de prueba se puede determinar de una forma suficientemente fiable el contenido «verdadero» de urea en las muestras de leche. Con ello, el método REFLOTEST®‐urea/REFLOMAT® ofrece una posibilidad simple y al alcance de la práctica rural para determinar la urea en la leche.