Эффективность применения селенитов в период вегетации для обогащения чеснока селеном
Authors: Polykov А.V. , Alekseeva T.V. 
Published: January 2020

Цель исследования усовершенствование способа обогащения растений чеснока селеном до уровня суточной нормы потребления путем обработки вегетирующих растений растворами селенитов натрия и калия в сочетании с поверхностно-активными веществами и диметилсульфоксидом. Исследования проведены во ВНИИО филиале ФГБНУ ФНЦО, в условиях открытого грунта в 20162018 годах, на супесчаной почве, содержание гумуса в которой составляло 3,413,44, рНKCl 6,7, степень обеспеченности питательными веществами: фосфором высокая (содержание P2O5 в слое 020 см составляло 22,7824,62 мг (по Чирикову) калием низкая, содержание К2О в слое 20 см 10,3817,88 мг (по Масловой). Для улучшения минерального питания растений осенью под основную обработку в почву вносили калий хлористый в дозе 50 г/м2, в период вегетации проводили подкормки растений: первую, в фазе начала интенсивного роста листьев аммиачной селитрой 30 г/м2, вторую, через две недели после первой сульфатом калия 50 г/м2. Погодные условия в течение периода исследований были благоприятны для выращивания чеснока. Поливы проводили по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Исследования проведены на чесноке озимом сорта Гладиатор. Схема опытов предполагала предпосадочное замачивание зубков в течение 30 мин. и последующую двукратную обработку вегетирующих растений 0,1-ным раствором селенита натрия и калия в сочетании с поверхностно активными веществами (1) и диметилсульфоксидом (1): первый раз в фазе начала интенсивного роста листьев и второй через три недели. Установлено, что некорневая обработка растений селенитом натрия была в 2,3 раза, а селенитом калия в 5,8 раза эффективнее, чем корневая. Сделан вывод о том, что луковицы чеснока, полученные, в результате некорневой обработки растений 0,1-ным раствором селенита натрия и калия в сочетании с поверхностно активными веществами и диметилсульфоксидом содержат в 145,3169,8 раза больше селена, чем контроль, что позволяет получить зубки, содержащие селен в концентрации 6,837,98 мг/кг. Суточная норма потребления чеснока составляет примерно 10 г, средняя потребность в селене составляет от 30 до 70 мкг. Учитывая, что содержание селена в обогащенной продукции составит 68,3 79,8 мкг/10 г чеснока предложенный способ обогащения позволяет в полной мере удовлетворить суточную потребность организма человека в этом микроэлементе.

The aim of investigation was to improve the method of enrichment of garlic plants with selenium to the level of daily consumption rate by treatment of vegetative plants with solutions of sodium and potassium selenites in combination with surfactants. The investigations were carried out at ARRIVG branch of FSCVG, in open ground in 20162018, on sandy loam soil with humus content of 3.413.44, pHKCl 6.7, content of phosphorus (P2O5) in the layer 020 cm was 22.7824.62 mg (Chirikov) content of potassium (K2O) 10.3817.88 mg (Maslova). To improve mineral nutrition of plants fall under the basic treatment in the soil was added potassium chloride at a dose of 50 g/m2 during the growing season were plant nutrition: first, in the early phase of intensive growth of leaves ammonium nitrate 30 g/m2, the second, two weeks after the first potassium sulphate and 50 g/m2. Weather conditions during the period of growth were favorable for growing garlic. Watering was carried out at the periods where the top layer of soil was dried. Studies were carried out on variety Gladiator of winter garlic. The experimental design included soaking the cloves for 30 minutes before planting, and subsequent double treatment of vegetating plants with 0.1 solution of sodium and potassium selenite in combination with surfactants (1) and dimethyl sulfoxide (1): the first time in the phase of the beginning of intense leaf growth and the second time after 3 weeks. As a result of the investigations it was found that non-root treatment of plants with solutions containing selenium was more effective than root treatment. Non-root top dressing with sodium selenite was in 2.3 times, and potassium selenite in 5.8 times more effective than root. It is concluded that garlic bulbs obtained as a result of non-root treatment of plants with 0.1 solution of sodium and potassium Selenite in combination with surfactants and dimethylsulfoxide contain 145.3169.8 times more selenium than control, which allows to obtain teeth containing selenium in a concentration of 6.837.98 mg/kg. The daily consumption rate of garlic is approximately 10 g, the average need for selenium element is from 30 to 70 micrograms. Because of content of selenium in enriched products consisted of 68.3-79.8 mcg/10 g of garlic, the proposed method of enrichment allows to fully satisfy the daily need of the human body at this microelement.