bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
PELATIHAN MANAJEMEN DAYA TARIK WISATA DAN TEKNIK PEMANDUAN WISATA BAGI KELOMPOK TREKKING DI DESA BELOK SIDAN PETANG BADUNG
Authors: Sudiarta I.N , Dewi N.G.A.S. , Dewi L.G.L.K. , Wijaya N.M.S. , Sari W.C.J.
Published: October 2019

The purpose of community service activities are to provide knowledge to villagers Belok Sidan particularlySadar Wisata groups and trekking group "Titi Mamah" about how to manage natural attractions and guidingtechniques of trekking activities. The training uses lecture and group discussion. Aware group travel andtrekking given materials to manage tourist attraction based on the quality of service and satisfaction andtechnique guiding that meet the expectations of tourists. The results of training activities show veryenthusiastic participants attended training and various questions were raised mainly concerned with the typeof products that can be sold and how a satisfactory rating on an ongoing basis.
OPTIMASI SUMBER DAYA ALAM MELALUI TEKNOLOGI TEPAT GUNA DALAM BIDANG BISNIS UNTUK MASYARAKAT DUSUN PATEH KECAMATAN SELAT KABUPATEN KARANGASEM
Authors: Sukadana I.G.K. , `Tenaya I.G.N.P. , Astika I.M.
Published: October 2019

Pateh and Wates Kaja hamlets are located on the hillside slopes. 180 family heads mostly live fromagriculture. Unavailability of clean water in both villages, low public awareness on health and environmentalhygiene, low community productivity, waterfall Jaga Satru not yet organized and published as a touristattraction, the selling rate of salak Bali is low. Program achievements is, increasing public health withadequate clean water, cleanliness of the environment and counseling clean and healthy lifestyle. Increasepublic knowledge with the availability of reading books and the reading room facilities. Increasedcommunity productivity. Cost efficiency through assistance and introduction of hydram pump technology.Results of Activities is clean water system in Pateh hamlet with hydram pump method has been realized, theevaluation results show the amount of water that is compiled to the location of 43,200 liters / day. Everyperson needs water every day 80 liters / day then enough for 540 people or 108 families. Clean water systemgravity method in Wates Kaja hamlet has been done well and water distribution more evenly. Livestock health services achievement of 30 cattle. Reforestation of 100 coconut tree daksina has been done in thewaterfall environment. Publication activity Jaga Satru waterfall tour with balihoo method has been done andforeign tourist visits have increased by 100%. Environmental hygiene activities featuring 3 pieces of wastebins to collect inorganic waste. Making Master Plant tour waterfall keep 100% done.
PROGRAM PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PESISIR BERBASIS PENDIDIKAN DI SAUBEBA-ABUN PAPUA BARAT
Authors: Pattiselanno F. , Wondikbo A. , Emaury A. , Farwas A. , Rumayomi I. , Towansiba N.
Published: October 2019

Since 2010, Universitas Papua - UNIPA in particular the Research and Community Services Department wasinvolved in survey, outreach program and collaboration works with people in Saubeba as a part ofLeatherback conservation program. To follow up the work of UNIPA, between June and August 2016, agroup of student from UNIPA conducted a field work in Saubeba, Abun District of Tambrauw Regency withspecial concerned on 11 programs that have been planned together with the communities. Agriculture,Agricultural Product Processing, Education, Environment and Health as well as Leatherback Conservationwere prioritized as essential programs. This paper provides part of the program that conducted incollaboration witth local communities in order to support education-based of coastal communitiesempowerment.
RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG/PENGIRIS BAHAN BAKU KRUPUK TERIGU DAN KRIPIK SINGKONG
Authors: Widiyarta I.M. , Negara D.N.K.P. , Muku I.D.M.K.
Published: October 2019

Micro business of wheat flour chips and cassava chips is a home business that many families do in Bulelengand Karangasem regency. In that home-based business, they are generally facing the similar problems suchas relatively low of efficiency and productivity. These problems are caused in the process of cutting or slicingraw material of chips that is still processed conventionally so it takes a long time.In this article, the slicing machine of chips is designed with cutting speed reaches of about 120 pieces/minute.The machine has three main parts such as the driving part of 0.25Hp DC-Motor, the slicing section with diskknife and guide section of sliced chips.
PENGEMBANGAN AGROWISATA SUBAK GULINGAN DI KECAMATAN MENGWI KABUPATEN BADUNG
Authors: Dewi I.A.L. , Yudhari I D.A.S. , Mega I.M.
Published: October 2019

Pengabdian yang bertujuan untuk mengembangkan agrowisata subak di Desa Gulingan Kecamatan Mengwi Kabupaten badung.  Kegiatan yang dilakukan meliputi persiapan, operasional dan evaluasi. Kegiatan persiapan terdiri dari rekrutmen peserta KKN, kordinasi dengan mitra, pembekalan mahasiswa hingga mobilisasi mahasiswa ke lokasi. Kegiatan operasional meliputi: (1) Penataan jalan subak menjadi jalur tracking bagi wisatawan menikmati alam persawahan dan atraksi wisata aktivitas subak; (2) Penguatan kelembagaan subak menjadi pengola daya tarik agrowisata dan pelatihan tenaga pemandu; (3) Pengembangan aktivitas subak menjadi atraksi wisata; (5) Pelatihan pengolahan hasil pertanian dan ikan sebagai hidangan untuk wisatawan bagi wanita tani. Kegiatan evaluasi dilakukan  secara berkelanjutan terhadap kemajuan yang diperoleh.
PENGOLAHAN ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes) UNTUK PENINGKATAN PENDAPATAN MASYARAKAT DAN PELESTARIAN DANAU BUYAN DI DESA PANCASARI KECAMATAN SUKASADA KABUPATEN BULELENG PROPINSI BALI
Authors: Kartini N.L. , Suranjaya I.G.
Published: October 2019

Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk pengolahan Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes) untuk Peningkatan Pendapatan Masyarakat dan Pelestarian Danau Buyan. Metode yang diterapkan dalam pemberdayaan masyarakat pada kegiatan KKN PPM adalah sebagai berikut: (1) Kordinasi dan komunikasi secara partisipasif dengan kelompok tani Subak Abian untuk merumuskan program mulai dari perencanaan, operasional dan evaluasi; (2) Penyuluhan untuk membangun persepsi dan pemahaman asyarakat mengenai inovasi atau program yang diterapkan; (3) Pelatihan dan simulasi mengenai terapan ipeks yang dialihkan bagi masyarakat; (4) Pendampingan yaitu pertemuan secara berkala dan berkelanjutan antara pendamping dengan masyarakat sasaran hingga ipteks yang dialihkan dapat dilaksanakan secara mandiri oleh masyarakat. Kegiatan yang dilakukan meliputi (1) Penyuluhan dan koordinasi pada anggota dan pengurus subak Abian Desa Pancasari; (2) Edukasi kepada anak sekolah, petani, dan masyarakat mengenai pelestarian lingkungan danau; (3) Pelatihan dan pembuatan demplot penerapan prosedur operasional baku pertanian ramah lingkungan; (4) Pelatihan alih teknologi fermentasi dalam pembuatan pupuk organik dan pakan ternak dari enceng gondok; (5) Pelatihan alih teknologi pengolahan enceng gondok menjadi sumber energi (biogas); dan (6) Edukasi bagi anak sekolah dalam pelestarian danau dan kesehatan lingkungan.
PERBAIKAN PRODUKTIVITAS LEBAH MADU LOKAL (APIS SP) BAGI MASYARAKAT PINGGIRAN HUTAN KECAMATAN PUPUAN KABUPATEN TABANAN
Authors: Siti N.W. , Candraasih K. N.N. , Suniti N.W.
Published: October 2019

Pengabdian yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak tentang teknik budidaya beternak lebah, telah dilaksanakan pada kelompok ternak lebah Batukaru desa Sanda Pupuan Tabanan pada hari Sabtu 29 Juli 2017. Metode yang digunakan adalah penyuluhan, demonstrasi dan pendampingan tentang teknik budidaya ternak lebah, cara membuat stuf dari kayu bekas dan cara panen madu yang benar. Hasil dari pengabdian adalah : (1) Kehadiran peternak 100 %; (2) pengetahuan dan keterampilan peternak teknik budidaya lebah madumeningkat dari 20% menjadi 90%; (3) kelompok lebah Batukaru sudah mampu membuat stuf dari kayu bekas, (4) terwujud denplot lebah madu 20 stuf dari kayu bekas; (4) Terbentuk struktur organisasi kelompok lebah madu Batukaru, (5) kelompok lebah Batukaru sudah mampu menindahkan ratu dari stuf yang satu ke stuf yang lain, (6) Kelompok lebah Batukaru mengetahu hasil lebah terdiri dari madu, follen, royal jelly serta lilin dan (7) hasil analisis proksimat dari medu adalah Kadar air 38,34%, kadar abu 0,50% dan protein 1,36% (% berat basah). Dari hasil pengabdian dapat disimpulkan bahwa kelompok ternak lebah Batukaru desa Sanda Tabanan sudah bisa membuat stuf dari kayu bekas dan sudah terwujud denplot lebah sebanyak 20 stuf dari kayu bekas.
PENYULUHAN, PEMERIKSAAN THT DAN PENGOBATAN GRATIS DALAM PELAYANAN KESEHATAN DAN PENELITIAN (PENITI) 2016 DI DESA GEGELANG KARANGASEM BALI
Authors: Sentana K.A.R.S.
Published: October 2019

Kesejahteraan suatu negara dapat dilihat dari tingkat kesehatan masyarakatnya. Akan tetapi masyarakat Indonesia masih belum secara merata hidup sehat. Kondisi ekonomi, pendidikan dan geografis menjadi faktor penyulit dalam mewujudkan pemerataan kesehatan. Oleh karena itu diperlukan peran serta berbagai pihak untuk menyukseskan perbaikan derajat kesehatan termasuk salah satunya mahasiswa kedokteran. Desa Gegelang yang merupakan salah satu desa yang terletak di antara perbukitan dengan mayoritas penduduk dengan tingkat pendidikan rendah serta akses pelayanan kesehatan yang kurang memadai merupakan sasaran tepat untuk program pendidikan kesehatan dan pengabdian masyarakat. Selain itu perlu dilakukan penelitian serta analisa data mengenai permasalahan dialami masyarakat desa. Melalui program PENITI 2016 ini, dilakukan kegiatan penyuluhan, penelitian kecacingan siswa SD dan intervensi kesehatan berupa pemeriksaan THT dan pelayanan kesehatan gratis. Kegiatan penelitian, penyuluhan, dan pelayanan kesehatan gratis diikuti secara antusias oleh anak SD Gegelang dan warga sekitar. Dari pelaksanaan kegiatan diperoleh data kecacingan pada siswa SD 3 Gegelang sebesar 31,7%, permasalahan THT dialami 46% siswa SD 1 Gegelang dengan 13% mengalai serumen obsturan. Kecacingan dan serumen obsturan merupakan masalah kesehatan yang dapat menganggu pertumbuhan, perkembangan dan proses belajar siswa. Data masalah kesehatan warga yang datang ke posko pelayanan kesehatan didominasi dengan keluhan nyeri sendi, neuropati dan ISPA.
APLIKASI TEKNOLOGI FERMENTASI DALAM PENGEMBANGAN USAHA PUPUK BIOORGANIK DI DESA PUPUAN TEGALLALANG GIANYAR BALI
Authors: Roni N.G.K.
Published: October 2019

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk alih teknologi fermentasi dalam pengembangan usaha pupuk bioorganik untuk menunjang pertanian organik di Desa Pupuan, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar. Metode yang diterapkan dalam pemberdayaan masyarakat pada kegiatan IbW adalah sebagai berikut: (1) Kordinasi dan komunikasi secara partisipasif dengan kelompok ternak pengelola pemelihara sapi perbibitan untuk merumuskan program mulai dari perencanaan, operasional dan evaluasi; (2) Penyuluhan untuk membangun persepsi dan pemahaman masyarakat mengenai inovasi atau program yang diterapkan; (3) Pelatihan dan simulasi mengenai terapan ipeks yang dialihkan bagi masyarakat; (4) Pendampingan yaitu pertemuan secara berkala dan berkelanjutan antara pendamping dengan masyarakat sasaran hingga ipteks yang dialihkan dapat dilaksanakan secara mandiri oleh masyarakat. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa Kegiatan desiminasi ipteks melalui program IbW di Desa Pupuan, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar dapat berlangsung dengan baik yang ditunjukkan dengan adanya partisipasi aktif dan daya adopsi ipteks yang tinggi. Partisipasi aktif mitra dalam seluruh kegiatan desiminasi teknologi cukup tinggi, yaitu kehadiran anggota kelompok pada saat penyuluhan dan pelatihan mencapai 92%, yang bertanya/mengemukakan pendapat 65%, dan ikut mencoba praktek 61%. Kemampuan adopsi ipteks dan inisiatif mitra untuk memproduksi produk secara mandiri cukup tinggi, sebesar 65%.
PENATAAN KEBUN DAN PEMBUATAN KULINER DARI BUAH DAN REBUNG SALAK UNTUK MENDUKUNG PENGEMBANGAN DESA SIBETAN SEBAGAI DESA SENTRA AGROWISATA BERBASIS SALAK
Authors: Rai I.N.
Published: October 2019

Pesatnya perkembangan pariwisata di Bali belum sinergis dengan sektor pertanian, bahkan berkembang polemik bahwa kamajuan pariwisata justru menyebabkan semakin terdesaknya sektor pertanian. Untuk menghindari semakin tidak seimbangnya perkembangan pariwisata dan pertanian, dikembangkanlah model pembangunan pertanian terintegrasi dengan pariwisata. Desa Sibetan yang terkenal sebagai sentra produksi salak, memiliki panorama alam yang indah, udara sejuk, dan lokaisnya dekat dengan berbagai destinasi wisata yang telah berkembang sehingga sangat potensial dikembangkan sebagai obyek agrowisata berbasis salak. Kegiatan pengabdian ini bertujuan menata kebun dan menyiapkan kuliner khas berbahan baku salak untuk mendukung pengembangan Desa Sibetan sebagai Desa Sentra Agrowisata berbasis salak. Kegiatan dilakukan selam 6 bulan dari Mei-Oktober 2017. Pelaksanaan menggunakan pendekatan masyarakat sasaran diajak berkerja bersama-sama (working with community) dan bekerja sambil belajar (learning by doing) melalui penerapan metode Entrepreneurship Capacity Building (ECB) dan Technology Transfer (TT), yaitu meningkatkan kualitas sumberdaya manusia/SDM anggota kelompok tani dan kelompok wanita tani melalui penyuluhan, pelatihan, pendampingan, transfer teknologi dalam menata kebun salak menjadi obyek agrowisata serta mengolah buah dan rebung salak menjadi kuliner. Melalui pengabdian ini telah berhasil ditata satu lokasi kebun milik kelompok tani sehingga di Desa Sibetan terdapat kebun salak yang tertata dengan baik dan siap dikunjungi wisatawan sebagai obyek agrowisata. Kelompok wanita tani mampu mengolah kulit buah salak menjadi teh salak, biji salak menjadi kopi salak, buah salak yang tidak laku terjual menjadi kurma salak, madu salak dan pia salak, serta rebung salak (pangkasan anakan salak) menjadi kare salak dan tumis salak.
PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR MENGGUNAKAN TEKNOLOGI KOMPOSTING SEDERHANA
Authors: Kasmawan I.G.A.
Published: October 2019

Tanaman dalam pertumbuhan dan perkembangannya memerlukan dua jenis unsur hara, yaitu unsur hara makro dan mikro. Namun demikian, hanya unsur N, P, dan K yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah lebih besar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menyediakan pupuk organik cair sebagai pupuk penyeimbang mengingat semakin melambungnya harga pupuk di pasaran. Penelitian tentang penggunaan teknologi komposting sederhana dalam pembuatan pupuk organik cair dilakukan dengan melibatkan peserta dari kelompok lansia, yang bersifat ringan dan dapat dilakukan sendiri. Komposter yang digunakan berupa galon 25 L dengan selang penghubung luar. Ujung selang tersebut dibenamkan dalam botol berisi air untuk menjamin keberlangsungan proses pengomposan dalam suasana anaerob. Pembuatan pupuk organik cair menggunakan bahan pokok berupa hijauan (5 kg) dan limbah ternak (1kg), dengan bahan tambahan terasi (100 g) dan gula merah (200 g), serta 200 mL EM4 sebagai bioaktivator. Lima produk pupuk organik cair yang telah berhasil dibuat memiliki kandungan nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K) tertinggi masingmasing sebesar 0,16 %, 153,75 mg/L dan 663,98 mg/L.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM UPAYA PENGEMBANGAN POTENSI AGRIBISNIS DI DESA POHSANTEN KECAMATAN MENDOYO KABUPATEN JEMBRANA
Authors: Widhiada W. , Partha C.G.I.
Published: October 2019

Desa Pohsanten memiliki potensi besar dalam bidang pertanian dan peternakan. Potensi komoditi buahbuahan sangat besar sehingga mampu membantu perekonomian masyarakat desa seperti potensi tanaman kakao. Prospek bisnis kakao menarik minat masyarakat untuk dibudidayakan dan diolah menjadi produk yang bernilai tinggi. Namun kelompok tani ini belum mengetahui dengan baik bagaimana cara pengolahan buah kakao dengan benar sehingga hasil yang diperoleh masyarakat juga tidak meningkat. Potensi energi alternatif dari biogas kotoran sapi sebenarnya sangat tinggi, tetapi gapoktan belum memanfaatkannya secara optimal, walaupun disana sudah terdapat instalasi pengolahan biogas. Salah satu penyebabnya adalah biogas yang dihasilkan masih mengandung H2S dan menyebabkan alat-alat biogas tersebut cepat korosi. Metode pelaksanaan kegiatan dibagi menjadi tiga tahapan. Tahapan pertama adalah persiapan dan pembekalan, tahap kedua implementasi kegiatan di lapangan, dan tahap ketiga evaluasi dan monitoring keberlanjutan program. Tahap persiapan dimulai dengan dosen pembimbing lapangan dan mahasiswa audensi dengan aparat desa dan tokoh masyarakat untuk menentukan skala prioritas kegiatan berdasarkan kondisi dan potensi yang ada di masyarakat. Tahap implementasi pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan penyuluhan maupun praktek di lapangan. Sedangkan tahap ketiga adalah evaluasi dan monitoring dilakukan oleh tim pelaksana/dosen pembimbing lapangan dan koordinator KKN untuk melihat dampak dan keberlanjutan program yang sudah dilaksanakan.
INTRODUKSI PRODUK KEFIR MULTI FUNGSIONAL KEPADA PARA PETERNAK KAMBING PERAH DI DESA BONGAN CINA SINGARAJA
Authors: Suparta I.N.
Published: October 2019

Tujuan pengabdian ini dilakukan adalah untuk mendukung penguatan desa bongan Cina sebagai desa penghasil susu kambing perah melalui introduksi teknologi hilir melalui metode fermentasi menjadi kefir multi fungsional. Introduksi teknologi ini dilakukan dengan metode penyuluhan dengan melibatkan para peternak kambing perah dan masyarakat lainnya yang berminat untuk mendapatkan pengetahuan. Kegiatan ini dilakukan di balai desa Bongan Cina, tanggal 11 Agustus 2017. Hasil kegiatan diawali dengan pemaparan tentang manfaat susu fermentasi kefir yang dikombinasikan dengan air kelapa sebagai sumber serat, pembuatan kefir multi fungsionali dan diikuti dengan pembagian produk kefir multi fungsional. Kelompok peternak kambing perah sangat merespon positif dengan indikator terjadi penigkatan pengetahuan hingga 100%. Kefir multi fungsional ini mengandung serat ( 0,71% %), bakteri asam laktat (2,57 x 105 CFU/g) dan berantioksidan (116,55 mg/L GAEAC). Kesimpulan kegiatan bahwa multi fungsional kefir yang diintroduksikan di desa Bongan Cina memberi semangat baru bagi masyarakat dalam upaya penguatan sektor hilir usaha ternak kambing perah yang selama ini dibudidayakan.
PENGEMBANGAN PERTANIAN ORGANIK TERINTEGRASI DI DESA ANTAPAN BATURITI TABANAN BALI
Authors: Sukmawati N.M.S. , Kartini N.L. , Sujana I.N.
Published: October 2019

Salah satu upaya untuk mengurangi ketergantungan petani pada pupuk dan pestisida anorganik adalah dengan memanfaatkan pupuk organik dan biopestisida. Selain menyuburkan tanaman, pupuk organik juga dapat mengurangi biaya produksi dan menjaga kelestarian lingkungan. Pengembangan pertanian terintegrasi yang didukung oleh teknologi fermentasi adalah salah satu cara yang sangat efektif untuk diterapkan di masyarakat. Sistem ini sering disebut sistem pertanian tanpa limbah karena limbah tanaman diolah untuk pakan ternak dan cadangan pakan pada musim kemarau dan limbah ternak (faeces, urine) diolah menjadi pupuk organik, bio urine, bio pestisida dan bio gas. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah melalui penyuluhan, pelatihan, pendampingan dan pembuatan demo plot aplikasi pupuk organik pada tanaman buncis (0, 5, 10, 15 dan 20 ton/ha). Biopestisida digunakan adalah biourine sapi sebanyak 5% dengan cara disemprotkan pada daun. Dari hasil demplot menunjukkan bahwa produksi polong pada pemberian pupuk 5 ton/ha hampir sama dengan 20 ton/ha, sementara yang 10 dan 15 ton/ha produksinya lebih rendah dibandingkan 5 ton/ha dan yang tanpa pupuk organik produksinya paling rendah. Dari hasil demplot ini dapat disimpulkan bahwa penggunaan pupuk organik padat pada tanaman buncis cukup 5 ton/ha (0,5 kg/m2).
PENGELOLAAN POTENSI ALAM MELALUI APLIKASI TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS MASYARAKAT
Authors: Astika I.M. , Suarda M. , Sukadana I.G.K. , Dwijana I.G.K.
Published: October 2019

Peningkatan partisipasi masyarakat dalam pengelolaan potensi desa berbasis teknologi demi terwujudnya pembangunan desa berkelanjutan merupakan tema dari program KKN-PPM di desa Belok Sidan. Melalui beberapa program seperti: program kesehatan masyarakat, penyediaan air bersih melalui penerapan teknologi hydram, penerapan metode gravitasi pada system air bersih di tempekan Pucak Sari, penyuluhan sanitasi rumah tangga dan penyuluhan pola hidup bersih dan sehat pada anak-anak sekolah. Program yang berkaitan dengan lingkungan adalah penerapan teknologi sumur resapan dan biopori di pekarangan rumah penduduk dan kegiatan penghijauan dengan menanam kelapa daksina di areal tanah marginal dan daerah sumber air. Peningkatan produksi kopi bubuk melalui penerapan teknologi mesin pemecah kulit kopi basah. Metode yang diterapkan untuk mengatasi permasalahan masyarakat adalah: metode penyuluhan, pendampingan, gotong royong, penerapan teknologi tepat guna dan metode percontohan. Hasil pelaksanaan program: sistem air bersih metode pompa hydram dan gravitasi sudah terealisasi. Dari hasil evaluasi debit pemompaan 1.5 liter perdetik cukup untuk melayani 250 KK di dusun Punikit. Kegiatan PHBS sudah terlaksana dengan capaian 60 siswa SD di dusun Punikit. Kegiatan pelayanan kesehatan ternak capaiannya sekitar 160 ternak terlayani. Seratus pohon kelapa daksina telah ditanam diareal pura taman dan pura dalem. Kegiatan pendampingan usaha kopi bubuk dengan mesin pemecah kopi sudah beoperasi sesuai rencana dan beroperasi optimal. Kegiatan pembuatan kolam ikan air tawar sekaligus berfungsi sebagai rest point area wisata tracking sudah terlaksana dengan ditandai penebaran bibit ikan nila.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT NELAYAN MELALUI PELATIHAN PENGAWETAN IKAN MENGGUNAKAN MESIN PENDINGIN
Authors: Suarnadwipa N. , Adnyana I.W.B. , Wicaksana H.
Published: October 2019

Kemampuan kelompok nelayan tradisional di bidang kemampuan teknologi pengolahan ikan masih sangat rendah. Hal ini disebabkan kurangnya pengetahuan dan terbatasnya sarana-prasarana yang mendukung. Sehingga berdampak pada pendapatan nelayan menjadi tidak maksimal. Teknologi pengolahan ikan merupakan suatu metode untuk menjaga kondisi ikan agar bisa bertahan lama dan tidak mudah rusak. Dari beberapa teknologi yang ada, pada pelaksanaan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat nelayan tentang proses pengawetan ikan dengan menggunakan mesin pendingin. Mitra pengabdian yang dipilih adalah kelompok nelayan Amertha Segara yang berlokasi di Desa Bugbug, Kabupaten Karangasem. Metode pelaksanaan pengabdian masyarakat meliputi melakukan survey awal, melakukan evaluasi kemampuan masyarakat sebelum pelatihan, memberikan penyuluhan dan pelatihan pengawetan ikan menggunakan mesin pendingin, mengevaluasi pehaman masyarakat pasca pelatihan dan memberikan bimbingan teknis tentang pengoperasian dan perwatan mesin pendingin. Dari hasil yang diperoleh pada awalnya kemampuan masrakat nelayan tentang mekanisme pengawetan ikan menggunakan mesin pendingin masih sangat rendah, setelah adanya penyuluhan dan pelatihan pemahaman masyarakat menjadi meningkat, masyarakat mengikuti penyuluhan dan pelatihan sampai akhir dengan semangat.
PENINGKATAN KAPASITAS LEMBAGA DAN PELAYANAN AIR BERSIH DESA BANTANG DENGAN PENDEKATAN SISTEMIK, HOLISTIK, INTERDISIPLIN DAN PARTISIPATIP (SHIP)
Authors: Sutarja I.N. , Yana A.A.G.A.
Published: October 2019

Beberapa permasalahan yang dihadapi masyarakat Desa Bantang, seperti : 1) masyarakat belum semuanya menikmati air bersih dari Sistem Penyediaan Air Bersih Perdesaan (SPAMDES), 2) belum tertatanya pengolahan sampah rumah tangga dan sampah hasil buangan industri (limbah kulit kopi). Analisis masalah dengan pendekatan SHIP (Sistemik, Holistik, Interdisipliner dan Partisipatip), dan pemecahan masalah dengan beberapa cara antara lain: metode Focus Group Discussion (FGD), penyuluhan, metode pendampingan, metode gotong royong, metode penerapan teknologi tepat guna, dan metode percontohan, melaui KKN-PPM Universitas Udayana. Target yang telah dicapai dalam kegiatan program KKN-PPM ini adalah penerapan teknologi tepat guna, yaitu berupa jaringan SPAMDES mencakup seluruh masyarakat Desa Bantang, Perkuatan kelembagaan SPAMDES Desa Bantang dengan tersusunnya AD/ART dan tarif, serta meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengelola sampah dengan benar dan bermanfaat, serta meningkatnya kesadaran masyarakat untuk menerapkan pola hidup sehat (PHBS).
SOSIALISASI BROWNIES KULIT PISANG SEBAGAI PRODUK PANGAN ALTERNATIF DI DESA PIKAT - KECAMATAN DAWAN KABUPATEN KLUNGKUNG
Authors: Darmayanti T.
Published: October 2019

Desa Pikat merupakan salah satu desa yang terdapat di Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung. Masyarakat Desa Pikat mayoritas memiliki mata pencaharian sebagai petani. Salah satu jenis tanaman yang banyak ditanam adalah pisang. Pisang banyak dimanfaatkan baik untuk upacara keagamaan bagi masyarakat Hindu di Bali maupun untuk dikonsumsi. Kulit pisang biasanya dibuang atau hanya digunakan sebagai pakan ternak. Pemanfaatan kulit pisang dapat dilakukan dengan mengolah kulit pisang menjadi kue brownies kukus. Pembuatan brownies kukus dari kulit pisang merupakan teknologi yang mudah dilakukan sekaligus mendukung upaya pemerintah untuk mengurangi konsumsi terigu. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan informasi, pengetahuan dan teknologi tepat guna dalam mengolah kulit pisang menjadi kue brownies kepada masyarakat di Desa Pikat. Masyarakat menyambut baik dilaksanakannya pelatihan tersebut, terutama ibu-ibu PKK Desa Pikat yang sangat antusias dan responsif dalam mengikuti pelatihan. Berdasarkan hasil evaluasi, secara umum mereka berpendapat bahwa kegiatan tersebut bermanfaat bagi masyarakat karena dapat menambah informasi dan meningkatkan pengetahuan masyarakat. Masyarakat Desa Pikat memberikan penilaian yang positif untuk produk brownies kulit pisang, baik dari segi warna, aroma, tekstur, rasa, maupun penerimaan secara keseluruhan, dengan kategori suka hingga sangat suka.
INTRODUKSI SISTEM BIOFLOCK PADA USAHA BUDIDAYA LELE UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI DESA PERING KECAMATAN BLAHBATUH KABUPATEN GIANYAR
Authors: Putri B.R.T.
Published: October 2019

Desa pering merupakan salah satu dari sembilan desa yang terdapat di Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten Gianyar. Desa Pering yang dikenal sebagai salah satu desa pemasok ikan air tawar untuk wilayah Denpasar dan sekitarnya. Terdapat beberapa kelompok tani ikan yang telah berkembang di Desa Pering, salah satunya adalah kelompok tani ikan “Sari Mekar”. Salah satu komoditas air tawar yang biasa dibudidayakan di Desa Pering adalah lele, yang dipelihara secara konvensional dengan menggunakan kolam tanah. Kelompok tani ikan “Sari Mekar” telah berhasil melakukan budidaya lele dengan baik, namun belum mampu memasok kebutuhan lele secara kontinu setiap harinya, karena keterbatasan lahan dan modal yang dimiliki. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah budidaya lele dengan menggunakan sistem bioflock. Kegiatan introduksi sistem bioflock pada usaha budidaya lele kelompok tani ikan “Sari Mekar” dilakukan pada tanggal 29 Agustus 2017, yang dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan kolam lele, demoplot budidaya lele, dan pendampingan. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa introduksi sistem bioflock pada usaha budidaya lele di kelompok tani ikan “Sari Mekar” telah berjalan dengan sangat baik, terlihat dari antusiasme kelompok untuk segera menerapkan sistem bioflock pada usaha budidaya lele yang mereka lakukan.
STRATEGI KONSERVASI LAHAN PERTANIAN BERBASIS REINTERPRETASI RITUAL PERANG KETUPAT SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI DESA KAPAL KABUPATEN BADUNG
Authors: Sendra I.M. , Kristianto Y.
Published: October 2019

Pengabdian institusi ini bertujuan untuk  mengimplementasikan hasil penelitian sebelumnya. Target khusus pengabdian adalah (1) mengimplementaskan praktik kepariwisataan sebagai strategi melting pot  dalam mempertahankan lahan pertanian di Desa Kapal, (2) mengimplementasikan praktik kepariwisataan dengan melatih dan mendampingi masyarakat Desa Kapal agar memiliki partisipasi dalam kegiatan pariwisata budaya yang berbasis budaya agraris, dan (3) pelatihan dan pendampingan dalam perencanaan, pengemasan, dan promosi paket wisata budaya agraris di Desa Kapal. Kegiatan dilaksanakan selama 6 bulan dengan teknis pelatihan dan pendampingan (1) pelatihan mengenal potensi daya tarik wisata budaya di Desa kapal, (2) pelatihan merencanakan dan membuat paket wisata budaya di Desa Kapal, (3) pelatihan pemanduan wisata budaya, (4) pendampingan pembuatan jejaring promosi dengan biro perjalanan wisata, dan (5) pelatihan pembuatan brosur dan calendar of event wisata budaya di Desa Kapal.
LAYANAN BANTUAN TEKNIS DAN BAKTI SOSIAL DI DUSUN SILIRKROMBANG DESA SENEPOREJO KECAMATAN SILIRAGUNG KABUPATEN BANYUWANGI JAWA TIMUR LAYANAN BANTUAN TEKNIS DAN BAKTI SOSIAL DI DUSUN SILIRKROMBANG DESA SENEPOREJO KECAMATAN SILIRAGUNG KABUPATEN BANYUWANGI
Authors: Susanta I.N. , Swanendri N.M. , Suartika G.A.M. , Yudamanik I.W. , Sutarja I.N.
Published: October 2019

Pura Wonorejo terletak di Dusun Silirkrombang Desa Senepoorejo Kecamatan Silir Agung Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Pura ini merupakan sebuah pura yang oleh pengemongnya disebut juga dengan Pura Puja Dewata. Saat ini, walau secara umum kondisi fisik pura dapat dikatakan baik, namun dalam beberapa hal masih memerlukan penataan. Kondisi demikian telah mendorong pihak pengepong, pengurus dan pemangku untuk melakukan kegiatan penataan. Kegiatan penataan itu sendiri diawali dengan perencanaan yang telah dibuat dan atas punia dari Universitas Udayana melalui kegiatan pengabdian ‘Hibah Udayana Mengabdi 2016’. Bertolak dari kondisi tersebut, pengemong mengajukan inisiatif kembali untuk melaksanakan perbaikan/ pembangunan pada areal Pura Puja Dewata, yang mana dalam pelaksanaannya memerlukan bantuan teknis pembangunan berupa bimbingan dan pengawasan agar penataan dapat berjalan lancer, sesuai dengan tatanan filosofis, ettika dan upakara serta sesuai dengan desain rencana yang telah dibuat. Kegiatan layanan bantuan teknis bimbingan dan pengawasan pembangunan dirangkaikan juga dengan kegiatan bakti sosial untuk mensinergikan antara kegiatan tim layanan bantuan teknis dengan aktivitas sosial masyarakat setempat melalui Hibah Pengabdian Institusi periode 2017.
PENINGKATAN KEMANDIRIAN USAHA KECIL DAN MENENGAH MELALUI PENDAMPINGAN PROGRAM KKN-PPM
Authors: Indrawati U.S.Y.V. , Endang N. , Asriati N.
Published: October 2019

Sinar Billis dan Lina Sederhana adalah dua Kelompok Usaha yang bergerak di pembuatan ikan asin tipis dan merupakan target Program KKN-PPM, untuk meningkatkan diversifikasi produk olahan ikan, peningkatan kualitas produksi dengan teknologi perbaikan kemasan, pemasaran dengan sistem online. Tujuan kegiatan KKN-PPM adalah 1. Bagi Mahasiswa: a. Meningkatkan kemampuan dan ketrampilan mahasiswa untuk melakukan pengolahan ikan menjadi dendeng, abon dan ikan asap dan mampu berinteraksi dengan kelompok masyarakat nelayan, b. Mengatasi permasalahan di masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat terutama kaum perempuan dan pemuda pengangguran dalam mengolah ikan menjadi dendeng, abon dan ikan asap 2. Bagi masyarakat: a. Meningkatkan ketrampilan dalam mengolah ikan menjadi dendeng, abon dan ikan asap, b. Peningkatan modal kerja dari bapak asuh usaha sebagai penyandang dana, c. Peningkatan jumlah dan kualitas produksi serta area pemasaran produk, Pelaksanaan kegiatan dimulai dengan pelatihan kepada mahasiswa peserta KKN membuat diversifikasi olahan ikan, pengemasan, dan pemasaran produk, dilanjutkan dengan diskusi dan sosialisasi kepada ketua Kelompok Usaha. Peserta kegiatan sangat bersemangat dalam mengikuti kegiatan yang diberikan. Ketua Kelompok Usaha sangat menyadari dengan adanya diversifikasi olahan ikan dan pembuatan label dan kemasan serta website akan menambah daya jual produk berbasis ikan, sehingga secara tidak langsung dapat meningkatkan perekonomian.
AWAS BAHAYA SERANGAN LALAT BUAH PADA TANAMAN JERUK
Authors: Wijaya I.N. , Adiartayasa W.
Published: October 2019

Sebagian besar penduduk Desa Katung, Kecamatan Kintamani, Kabupaten Bangli sebagai petani jeruk yang tergabung dalam kelompok Subak Abian Kerta Winangun yang beranggotakan 97 orang. Pertanaman jeruk di daerah ini sangat berhasil, sehingga pendapatannya meningkat. Namun belakangan, petani resah karena tanaman jeruknya terserang hama lalat buah. Oleh karena itu perlu diadakan penyuluhan dan pelatihan tentang pengelolaan hama lalat buah pada tanaman jeruk. Adapun tujuan penyuluhan dan pelatihan ini untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada para petani setempat tentang bahaya serangan hama lalat buah serta pengendaliannya pada tanaman jeruk meliputi : gejala serangan, faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan lalat buah dan cara pengendaliannya. Metode yang digunakan dalam pelatihan ini adalah penyampaian materi di ruangan dan praktek di perkebunan jeruk. Kegiatan penyuluhan dan demontrasi dilaksanakan hari Sabtu, tanggal 12 Agustus 2017 mulai pukul 10.00 sampai 14.00 WITA, bertempat di Balai Banjar Katung, Kecamatan Kintamani, Kabupaten Bangli. Pelatihan ini dipandu oleh 4 (empat) orang pelatih yang berasal dari Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Pelatihan diikuti diikuti oleh 69 orang peserta. Penceramah memaparkan materinya dengan menggunakan alat peraga berupa power point dan menggunakan spesimen berupa gejala serangan lalat buah. Kemudian dilanjutkan dengan praktek lapangan selama 60 menit. Dalam pelaksanaan pelatihan tersebut, petani sangat antusias untuk mengikuti penyuluhan. Hal ini terbukti dari banyaknya pertanyaan-pertanyaan yang diajukan. Untuk mengetahui keberhasilan kegiatan ini, maka dilaksanakan evaluasi dengan pengisian kuisioner sebelum dan sesudah pelatihan.
PELATIHAN KEAMANAN SISTEM INSTALASI KABEL TANAM DI DESA MELINGGIH KECAMATAN PAYANGAN-GIANYAR
Authors: Budiastra I.N. , Partha C.G.I. , Arjana I.G.D. , Swamardika I.B.A.
Published: October 2019

Listrik merupakan kebutuhan yang sangat vital bagi kehidupan masyarakat sekarang ini. Listrik menjadi kebutuhan primer karena selain harganya relatif murah juga sangat membantu dalam kehidupan sehari-hari. Selain listrik mempunyai keuntungan yang sangat besar, listrik juga mempunyai bahaya yang dapat mengakibatkan kecelakaan seperti tersengat arus listrik, kebakaran dan kerusakan peralatan listrik. Bali merupakan pulau Dewata dan daerah kunjungan Pariwisata yang sangat terkenal baik lokal maupun Internasional. Keindahan pulau Bali harus kita jaga bersama agar tampak lebih alami. Penerangan merupakan salah satu efek sinar yang membuat keindahan menjadi tampak lebih alami. Penempatan lampu-lampu sebagai penerangan untuk menciptakan suasana yang alami, biasanya ditempatkan di atas atau di bawah, karena sinar yang mengenai objek tidak terganggu. Karena Permasalahn di atas, maka instalasi listrik juga menjadi hal yang sangat berpengaruh bagi estetika, sehingga instalasi tersebut umumnya ditanan di dalam tanah. Kendala utama dalam sistem dalam tanah adalah cara memasang dan mengamankan penghantar tersebut. Dari permasalahan tersebut pengabdian ini akan memberikan informasi tentang keamanan sistem instalasi kabel tanam. Bahaya listrik dapat dihilangkan dengan mengikuti semua persyaratan-persyaratan instalasi listrik. Bahaya sengatan listrik dan kebakaran dapat di atasi dengan pengaman instalasi listrik yang tertuang dalam Persyaratan Umum Instalasi Listrik 2011 (PUIL 2011serta Amandemen tahun 2014, yang mengisyaratkan untuk mengamankan lingkungan dalam hal ini mengamankan manusia, wajib menggunakan pengaman instalasi listrik sesuai pengaman dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Dalam pengabdian ini akan diberikan penjelasan dan Pelatihan Keamanan Sistem Instalasi Kabel Tanam Di Desa Melinggih Kecamatan Payangan-Gianyar, yang mana dilokasi pengabdian sering terjadi gangguan sistem kelistrikan karena pemasangan kabel dan peralatan yang tidak memenuhi persyaratan instalasi listrik.
PEMBERDAYAAN PAUD SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN ANAK USIA DINI
Authors: Kristiawati Kristiawati , Yunitasari E.
Published: October 2019

Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) merupakan lembaga pendidikan anak usia dini yang memiliki peran dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. Guru PAUD memiliki peran untuk memberikan stimulasi dan memonitor perkembangan anak. Desa Petok, Kecamatan Mojo Kabupaten Kediri merupakan salah satu desa tempat praktik KKN mahasiswa Universitas Airlangga dan memiliki PAUD dengan guru yang belum pernah mendapatkan pelatihan deteksi perkembangan anak. Salah satu upaya mencegah terjadinya masalah perkembangan anak, maka dilakukan upaya pemberdayaan guru PAUD untuk mampu melakukan deteksi dini perkembangan anak. Beberapa program yang dilaksanakan adalah pelatihan, praktik dan pendampingan deteksi dini perkembangan. Hasil yang dicapai terjadi peningkatan pengetahuan, tingkat pengetahuan tentang pertumbuhan dan perkembangan anak meningkat untuk kategori baik menjadi 93,75%, pengetahuan deteksi perkembangan untuk kategori baik sebesar 68,75% dan pengetahuan alat permainan edukatif pada kategori baik sebesar 62,5%. Dukungan Kepala Desa sangat menunjang proses keberlanjutan program sebagai upaya preventif untuk mencegah masalah pertumbuhan dan perkembangan pada anak.
KEGIATAN PENGENDALIAN PENYAKIT EKTO DAN ENDOPARASIT PADA SAPI KANDANG SIMANTRI DI DESA SOBANGAN
Authors: Apsari I.A.P. , Swacita I.B.N. , Kendran A.A.S. , Kencana G.A.Y. , Budiasa K.
Published: October 2019

Tujuan kegiatan pengabdian ini untuk meningkatkan produktivitas sapi bali melalui pengendalian penyakit ekto dan endoparasit pada sapi kandang Simantri di desa Sobangan. Sasaran kegiatan ini adalah petani ternak Simantri yang memelihara sapinya dengan cara dikandangkan, sesuai kandang Simantri. Metode yang diterapkan untuk tercapainya tujuan kegiatan ini adalah melakukan spraying dan pemberian obat cacing atau obat protozoa langsung ke peternak Simantri di desa Sobangan. Pengabdian kepada masyarakat berupa pelayanan kesehatan pada sapi bali di desa Sobangan telah dilakukan pada tanggal 27 Juli 2016. Kegiatan ini disambut baik oleh peternak Simantri di desa Sobangan. Simpulan dari kegiatan pengendalian penyakit ekto dan endoparasit pada sapi kandang simantri berhasil dengan baik dilaksanakan. Saran dari hasil pengabdian ini supaya disamping pemberian obat cacing secara rutin dilakukan spraying dan juga diberikan obat anti protozoa saluran pencernaan pada sapi kandang simantri.
PENGEMBANGAN EKOWISATA AIR TERJUN SINGSING SADE, DI DESA BELIMBING, KECAMATAN PUPUAN, KABUPATEN TABANAN
Authors: Purnawan N.L.R. , Singarsa I D.P. , Sardiana I K.
Published: October 2019

Tujuan KKN PPM di Desa Belimbing, Kecamatan Pupuan Kabupaten Tabanan adalah untuk pemberdayaan kelompok sadar wisata (POKDARWIS) dalam mengembangkan potensi ekowisata dengan Air Terjun Singsing Sade sebagai point of interest utama. Metode yang ditempuh untuk mencapai tujuan tersebut adalah melalui pendidikan, pelatihan, simulasi Ipteks, dan pendampingan. Pendekatan yang digunakan meliputi: transfer tenologi tepat guna kepada masyarakat, pengembangan wawasan kewirausahaan, dan pemanfaatan IT (e-commerce untuk menjalin kemitraan pemasaran). Kegiatan yang telah dilaksanakan diantaranya: pengembangan Singsing Sade sebagai paket ekowisata, perbaikan kelembagaan dan SDM POKDARWIS, penyediaan sarana penunjang paket ekowisata, pengembangan kemitraan pemasaran dan promosi paket ekowisata.
KAJI BANDING BUDIDAYA IKAN LELE DENGAN TEKNOLOGI BIOFLOK DI DESA KETEWEL KECAMATAN SUKAWATI KABUPATEN GIANYAR
Authors: Sumardani N.L.G. , Suranjaya I.G. , Seminari N.K. , Radiawan I.M.
Published: October 2019

Kaji banding budidaya ikan lele dengan teknologi bioflok, dilaksanakan di Desa Ketewel Kecamatam Sukawati Kabupaten Gianyar, pada tahun 2015 sampai tahun 2017. Kegiatan ini bertujuan untuk mengetahui budidaya ikan lele dengan teknologi bioflok pada kolam dengan sistem air tertutup, dengan media tumbuh mikroorganisme yang berbeda. Teknologi bioflok merupakan teknologi pemeliharaan dengan menumbuhkan mikroorganisme yang berfungsi untuk mengolah limbah yang dihasilkan oleh ikan lele, menjadi gumpalan-gumpalan (flok) yang digunakan sebagai makanan alami untuk ikan lele. Budidaya ikan lele dengan teknologi bioflok bertujuan untuk meningkatkan produksi ikan lele pada kolam sempit, mengurangi biaya pakan ikan lele, dan menghemat waktu pemeliharaan. Adapun metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah penyuluhan, demoplot, dan pendampingan budidaya ikan lele dengan teknologi bioflok, serta pendampingan dalam usaha pemasaran hasil budidaya ikan lele tersebut. Kegiatan ini diikuti oleh anggota kelompok nelayan Mina Buwana Kerti, yang menjadikan demoplot budidaya ikan lele sebagai salah satu sarana belajar nyata bagi masyarakat dalam pelaksanaan program IbW (Iptek bagi Wilayah) atau PKW (Program Kemitraan Wilayah). Dari kaji banding ini dapat diketahui bahwa produksi ikan lele pada kolam dengan sirkulasi air tertutup yang disertai dengan teknologi bioflok, dapat meningkatkan pendapatan peteni/peternak sebesar Rp. 1.000.000,- per 1000 ekor ikan lele.
PRODUKSI DAN KUALITAS VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DI DESA DALANG DAN GADUNG SARI, KECAMATAN SELEMADEG TIMUR, KABUPATEN TABANAN
Authors: Ardika I N. , Darmiati N. N.
Published: October 2019

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memproduksi dan menganalisa kualitas virgin coconut oil (VCO) di desa Dalang dan Gadung Sari Kecamatan Selemadeg Timur Kabupaten Tabanan. Metode yang diterapkan dalam pemberdayaan masyarakat pada kegiatan Program Kemitraan Wilayah (PKW) ini adalah: (1) Koordinasi dan komunikasi secara partisipasif dengan kelompok wanita tani (KWT) pembuat VCO untuk merumuskan program mulai dari perencanaan, operasional dan evaluasi; (2) Penyuluhan untuk membangun persepsi dan pemahaman masyarakat mengenai inovasi program yang diterapkan; (3) Bimbingan dan Pelatihan mengenai terapan ipteks yang diaplikasi bagi masyarakat; (4) Pendampingan yaitu pertemuan secara berkala dan berkelanjutan antara pendamping dengan masyarakat sasaran hingga ipteks yang diaplikasikankan dapat dilaksanakan secara tepat. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa untuk menghasilkan satu liter VCO dibutuhkan kelapa yang sudah matang antara 10-15 butir. Hasil analisis laboratorium menunjukkan bahwa komposisi asam lemak VCO di desa Dalang dan Gadung Sari telah sesuai dengan standard APCC (Asian and Pacific Coconut Community), kecuali kadar air sedikit lebih tinggi.
TEKNOLOGI FERMENTASI UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PUPUK ORGANOPLUS
Authors: Witariadi N.M , Putri Budi Rahayu Tanama
Published: October 2019

Kegiatan bertujuan untuk meningkatkan kualitas dari pupuk organoplus dengan menggunakan teknologi fermentasi. Mikroba fermentor (probiotik) berupa bioinokulan berbasis limbah cairan rumen. Metode pelaksanaan meliputi : bahan baku, mikroba lokal , produksi dan kualitas produksi. Bahan baku berupa kotoran ayam, kotoran sapi, mineral kiserit, ampas anggur,dan arang sekam. Pupuk organoplus merupakan hasil fermentasi skala industri karena bahan baku berupa batuan mineral kaya Mg dan ampas anggur yang dipakai masing-masing sebesar 20% atau berjumlah 40 % dari total bahan baku. Produk organoplus memiliki keunggulan tersendiri, karena komposisi dan konsentrasi haranya yang jauh berbeda,sehingga produk ini relative tidak memiliki kompetitor yang berarti. Pupuk organoplus berfungsi meningkatkan kadar gula buah dan mencegah serangan jamur pada tanaman hortikultura, sehingga buah yang dihasilkan menjadi lebih berkualitas yaitu lebih manis, daya tahan lebih lama, dan menekan getah kuning (pada buah manggis). Dapat disimpulkan bahwa dengan memanfaatkan teknologi fermentasi, kualitas dari pupuk organoplus dapat ditingkatkan .
SOSIALISASI KESEHATAN LINGKUNGAN DENGAN PENGADAAN JAMBAN SEHAT DI DESA MANIKYANG KECAMATAN SELEMADEG KABUPATEN TABANAN
Authors: Wijaya I W A , Janardana I G N , Rinas I W , Pemayun AA. M , Ariastina WG , Sari K A Kartika
Published: October 2019

Desa Manikyang Kecamatan Selemadeg Kabupaten Tabanan dengan jumlah penduduk 329 Kepala Keluarga, mata pencaharian kebanyakan sebagai petani. Berdasarkan data masih ada penduduk yang belum memiliki jamban keluarga sekitar 10% dari jumlah Kepala Keluarga. Jamban yang ada di desa tersebut kebanyakan memiliki kualitas yang rendah akibat pemeliharaan yang masih kurang, umur jamban sudah usur, dan kurangnya pemahaman tentang sanitasi. Masyarakat yang belum memiliki jamban keluarga untuk membuang kotoran dilakukan di sungai atau pada tempat-tempat tertentu. Sehingga terjadi lingkungan kurang sehat. Berdasarkan permasalahan tersebut sangat penting dilakukan sosialisasi tentang kesehatan lingkungan dengan melakukan perbaikan sanitasi yang salah satunya membuat jamban keluarga yang sehat. Hasil pengabdian di Desa Manikyang Masyarakat sudah mendapatkan contoh Jamban Sehat sederhana dan masyarakat mendapatkan pengetahuan cara cara hidup sehat.
PELIBATAN MASYARAKAT LOKAL DALAM PENYEDIAAN PENGINAPAN LOKAL (HOMESTAY) DI DESA WISATA TISTA, KABUPATEN TABANAN
Authors: Sulistyawati Agung Sri , Putri Ida Ayu Trisna Eka , Suarka Fanny Maharani , Pertiwi Putu Ratih
Published: October 2019

Tista Tourism Village is the developing tourist village, that located at Kerambitan Village, Tabanan Regency. The purpose of this community service is to deliver the understanding and skills, improving for Tista community in playing an active role and participation in preparation of local lodging (homestay) along with supporting facilities to provide security and comfort when tourists stay and can increase tourists length of stay at Tista Tourism Village to enjoy various tourism products and tour packages in Tista Village in support of development and management of Tista Tourism Village, so as to provide economic benefits in directly to the Tista Village community. The devotion technique that is giving counseling to the tista village community which was attended by the village head, the chairman of pokdarwis, the manager of the tourist village and the community, the subject that presented about the homestay to be clean, confortable, and the availability of clean water. Homestay is prepared to be the main accommodation alternative for tourists whotakes the vacation at Tista Wisata Village. But about the cleanliness, is still a shortcoming that must be addressed. Not only homestay, a number of tourist destinations that are intended to attract tourists, should provide the widest information to tourists and maintain the cleanliness of the surrounding environment. All parties must be involved in fixing the existing shortcomings, because to increase tourism requires a high awareness, ie the community will be involved.
PEMBINAAN KEPARIWISATAAN MELALUI PELATIHAN TEKNIK PRESENTASI KULINER LOKAL DI DESA WISATA MENGWI KECAMATAN MENGWI KABUPATEN BADUNG
Authors: Sutaguna I Nyoman Tri , Ariani Ni Made , Aryanti Ni Nyoman Sri , Putri Ida Ayu Eka Trisna
Published: October 2019

Desa Wisata Mengwi mempunyai Makanan dan Minuman Tradisional yang khas, yang dapat dikembangkan sebagai wisata kuliner (culinary tourism). Selain bentuk dan rasa, cara pengolahan dari bahan mentah sampai menjadi makanan dan juga dalam proses penyajiannya merupakan atraksi yang sangat menarik. Penyelenggaraan usaha makan dan minum tersebut merupakan salah satu bagian dari kehidupan pedesaan yang perlu dijajagi kemungkinannya untuk bisa dikembangkan sebagai media interaksi antara masyarakat dan wisatawan. Bentuk dari usaha ini dapat berupa kegiatan : makan bersama (dinner, lunch dan sebagainya) di lokasi desa, usaha pembukaan restoran, coffe shop di tempat-tempat strategis desa, serta kegiatan kursus masak-memasak Makanan Khas Daerah Bali seperti megibung dan sebagainya. Program-program seperti ini memerlukan penyuluhan dan pelatihan baik terhadap penyajian (presenting) maupun kualitas makanan dan kesehatannya. Sehubungan dengan hal tersebut di atas, dalam rangka pengembangan Desa Wisata Mengwi sebagai desa wisata, maka perlu juga dikembangkan usaha Makanan Khas Daerah Bali sebagai media interaksi antara masyarakat dan wisatawan dan juga sebagai wisata kuliner (culinary tourism) di Desa Wisata Mengwi, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung. Model kuliner yang dapat dikembangkan di Desa Wisata Mengwi seperti : Jukut Ares (appetizer/makanan pembuka). Nasi Sela, Tipat Cantok, Ayam/Bebek Betutu, Be Guling, Lawar Gedang, Jukut Urab (main course/makanan utama). Tape Ketan, Jaje Uli,Jjaja Dadar, JajaTtimus, Kolak Biu /sela (dessert/ makanan penutup). Semua kuliner tersebut dapat diadaptasi ke gastronomi internasional baik dari segi bentuk, tujuan, dan makna yang meliputi adaptasi bahan makanan, rasa, pengolahan, penataan/penyajian dan cara makan, sehingga dapat disajikan untuk wisatawan.