Stand und Tendenzen hygienischer Beurteilung der Aufbereitung und landwirtschaftlichen Verwertung von Reststoffen aus der tierischen Produktion und dem kommunalen Bereich*
Authors: Strauch D. 
Published: August 2010

Auf Grund der erörterten Gesichtspunkte zeichnen sich für die Zukunft der landwirtschaftlichen Verwertung von Reststoffen aus dem landwirtschaftlichen und kommunalen Bereich folgende Tendenzen ab.

1. Die Verwertung von Festmist nach seiner Entseuchung durch Kompostierung ist seuchenhygienisch unproblematisch.

2. Die Flüssigmistgewinnung verursacht seuchenhygienische Probleme. Für eine Entseuchung stehen chemische und biologisch‐technische Verfahren zur Verfügung. Durch die Feststoffabtrennung kann die Belastung der Umwelt durch chemische Desinfektionsmittel reduziert werden.

3. Die Belastung der Umwelt durch Pflanzennährstoffe infolge übermäßiger Düngung mit Flüssigmist kann durch Rechtsverordnungen der Länderbehörden jetzt verhindert werden.

4. Großbetriebe einer industrialisierten Tierproduktion entsprechen nicht den agrarpolitischen Zielen der Bundesregierung. Auch andere Länder haben bereits Begrenzungen der Bestandsgrößen eingeführt oder diskutieren diese Maßnahme. Es wird auch der Ersatz der Flüssigentmistungsverfahren durch Verfahren mit Einstreu erwogen.

5. Die Tierkörperbeseitigungsgesetzgebung hat sich seit 1976 weitgehend bewährt. Für eine anstehende Novellierung werden einige Änderungsvorschläge gemacht. Zur Rückstandsbildung führende Extraktionsverfahren werden in Zukunft nicht mehr zulassungsfähig sein.

6. Der problematischste Reststoff aus dem kommunalen Bereich ist der Abwasserklärschlamm. Er enthält seuchenhygienisch bedenkliche Infektionserreger und toxikologisch bedenkliche Stoffe und Verbindungen anorganischer und organischer Zusammensetzung. Seine unkontrollierte landwirtschaftliche Verwertung ist nicht mehr zulässig. Ab 1. April 1983 wird sie durch eine Rechtsverordnung geregelt. Nach 5 Jahren wird der Verordnungsgeber überprüfen, ob die verordneten Höchstwerte für Schadstoffgehalte im Klärschlamm und Boden verschärft werden müssen.

Present state and tendencies in the hygienic evaluation of processing and agricultural utilization of residues from animal production and municipal origin

Based on the discussed facts and viewpoints the following tendencies for the future of the agricultural utilization of residues from animal and municipal origin emerge:

1. The utilization of farmyard manure with bedding after having been disinfected by composting presents no problems.

2. Liquid manure causes epidemiological problems. For its disinfection chemical and biological‐technical procedures are available. By the separation of solids the load for the environment by chemical disinfectants can be considerably reduced.

3. The burden for the environment with plant nutritives caused by overuse of slurry can now be prevented by legislation of the governments of the federal states in the Federal Republic of Germany.

4. Large units of an industrialized animal production do not correspond to the aims of the agricultural policy of the Federal Government. Also other countries have already initiated a limitation of livestock in units or are discussing such measures. The replacement of slurry systems by using straw bedding is considered by some states.

5. The legislation for rendering animal carcasses, slaughterhouse offal etc. has proved itself efficient to a large extent. For a pending amendment some modifications are proposed. Rendering technologies using extraction of fats with solvents will be replaced in the future by other techniques which do not result in residues of toxic or carcinogenic substances.

6. The most problematic residue of municipal origin is sludge from sewage treatment plants. It contains hygienically hazardous microbial agents and toxicologically dangerous substances and compounds of inorganic and organic composition. The uncontrolled utilization of sludge in agriculture, horticulture and forestry is no longer allowed. As from 1st April 1983 sludge utilization is regulated by a federal ordinance. After 5 years the Ministry of the Interior will reconsider whether the stipulated maximum values for toxic substances in sludge and soil have to be tightened.