bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Effects of dietary copper sources on haematological, serum biochemical and hormonal profiles of laying hens
Authors: Adu O.A. , Olarotimi O.J. , Olayode S.O.
Published: March 2019

Un totale di 224 vacche di 20 settimane di età è stato utilizzato per studiare gli effetti di due diversi livelli di fonti di rame inorganiche dietetiche sulle prestazioni ematologiche, seriche e biochimiche e ormonali delle galline ovaiole. Sono stati assegnati a due gruppi di diete sperimentali che erano prive di rame. Ogni gruppo è costituito da quattro trattamenti. Un gruppo contiene il supplemento di rame di solfato (CuSO4) a 0, 100, 200 e 300 mg / kg di diete mentre l’altro gruppo contiene ossido di rame (CuO) con gli stessi tassi di inclusione. Le razze sono state assegnate casualmente alle otto diete di trattamento (8) e ripetite sette (7) volte con quattro (4) gregge per replicare in una disposizione fattoriale 2 x 4. L’esperimento è durato per un periodo di sedici settimane. Alla fine dell’esperimento sono stati sacrificati 3 uccelli / repliche; Sono stati raccolti campioni di sangue per studi ematologici, sierici biochimici e ormonali. È stato osservato che l’ossido di rame e il solfato di rame significativamente (p
Crecimiento post-destete de corderos de pelo puros y cruzados bajo condiciones del trópico Mexicano
Authors: Muñoz-Osorio G.A. , Aguilar-Caballero A.J. , Sarmiento-Franco L.A. , Wurzinger M. , Alavez-Ramírez A.
Published: March 2019

El estudio evaluó el crecimiento post-destete de corderos de pelo puros y cruzados bajo condiciones del trópico mexicano. Se analizaron 323 datos de corderos de seis grupos raciales distintos (Dorper, Katahdin, Pelibuey, Dorper × Katahdin, Dorper × Pelibuey y Katahdin × Pelibuey). El conjunto de datos consideró las ganancias diarias de peso post-destete (GDP) y pesos al finalizado ajustados a 60 (P60) y 90 (90) días de engorda. El modelo estadístico incluyó los efectos fijos del grupo racial y de dos épocas del año (Secas: Enero a mayo y Lluvias: junio a septiembre). El peso inicial fue incluido como co-variable. El grupo racial fue una fuente importante de variación para todas las características (P≤0,01), pero la época del año no tuvo efecto sobre ninguna variable evaluada (P> 0,05). El grupo racial Dorper × Katahdin tuvo un mejor crecimiento post-destete que los otros grupos raciales. Bajo las condiciones de este estudio, los factores genéticos tuvieron una mayor influencia sobre el crecimiento post-destete de los corderos de pelo que los factores no genéticos.
Vermicompostagem da mistura de cinza de casca de arroz com esterco bovino e serragem
Authors: Rockenbach de Almeida G. , Gonçalves Xavier E. , Simões Valente B. , Buttow Roll V.F. , Nichelle D.C.
Published: March 2019

Objetivou-se avaliar a vermicompostagem da mistura de cinza de casca de arroz com esterco bovino e serragem. Foram utilizadas 300 minhocas adultas e cliteladas da espécie Eisenia andrei, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições, denominados: T1 (100% esterco bovino); T2 (50% esterco bovino + 25% serragem + 25% cinza de casca de arroz); T3 (33% esterco bovino + 33% serragem + 33% cinza de casca de arroz); T4 (25% esterco bovino + 50% serragem + 25% cinza de casca de arroz); e T5 (25% esterco bovino + 25% serragem + 50% cinza de casca de arroz). Caixas de madeira nas dimensões de 0,50 m de comprimento, 0,40 m de largura e 0,30 m de altura foram utilizadas como unidades experimentais. Concentrações maiores ou iguais a 25% de serragem proporcionam uma alta relação C/N na mistura dos substratos cinza de casca de arroz e esterco bovino. O vermicomposto produzido a partir de 100% de esterco bovino atende as recomendações da Instrução Normativa nº25/2009, sendo considerado um fertilizante orgânico estabilizado.
Las redes sociales como nuevo canal de comercialización de alimentos de origen animal: un estudio cualitativo en España
Authors: Elghannam A. , Mesías F.J.
Published: March 2019

Este estudio pretende profundizar en la disposición de los consumidores a comprar alimentos a través de las redes sociales, ya que existen pocos estudios sobre el uso del marketing social en el sector alimentario y con especial atención a los alimentos de origen animal. Debido a la naturaleza del tema, se ha utilizado la investigación cualitativa en este estudio y se decidió difundir la encuesta a través de las redes sociales. Los participantes completaron dos tareas de free-listing relacionadas con los tipos de alimentos que comprarían o no comprarían en las redes sociales, realizándose un análisis posterior por triangulación. El estudio muestra las categorías de alimentos más importantes en las que el uso de las redes sociales podría ser de gran interés para las empresas agroalimentarias. Los resultados de este trabajo muestran que los consumidores estarían dispuestos a comprar una amplia gama de alimentos y bebidas, entre los que destacan las conservas de alimentos, legumbres, arroz, pasta, mermelada, miel, azúcar, etc. Estos resultados deben considerarse como preliminares y sujetos a confirmación adicional con una muestra representativa de la población, debido al carácter cualitativo del estudio y al muestreo de conveniencia no probabilístico utilizado. El estudio puede abrir nuevas posibilidades para las empresas alimentarias, especialmente las PYME, de cara al desarrollo de nuevos canales de compras electrónicas que les permita aumentar los niveles de venta de sus productos y, por tanto, aumentar la rentabilidad y reducir los costes.
Valor nutricional de cuatro plagas para ser empleadas en la alimentación de monogástricos
Authors: Nogales-Mérida S. , Velazco-Vargas J. , Martínez-Llorens S. , Tomás-Vidal A.
Published: March 2019

Las muestras de animales plagas fueron colectadas, secadas y molidas. Estas fueron analizadas para determinar su contenido en proteína, cenizas y aminoácidos. Los análisis bromatológicos mostraron que Achatina fulica y Pieris brassica, contienen más proteína bruta, (PB) (779.2 y 812.2 g/kg) en comparación a Phyllophaga spp. y Spodoptera frugierda (432. 5 y 445.7 g/kg). Comparando el perfil de aminoácidos, A. fulica y P. brassica obtuvieron los niveles más altos en la mayoría de los amino ácidos esenciales (AAE) que la torta de soya y en el caso de A. fulica, éste exhibió valores más altos que la harina de pescado en arginina, cisteina, glicina, serina y tirosina. Observando la relación de AAE/AANE (amino ácidos no esenciales) en las harinas, sólo S. frugiperda presentó valores similares a la harina de pescado (0.85). Todas las harinas de animales plagas presentaron una reducción en la cuantificación de amino ácidos en relación con los valores de PB obtenidos por el método de Kjeldahl, esta reducción se encontraba entre 28.6 y 38.0%. Esta disminución podría deberse a la combinación entre la proteína y la quitina que se encuentran en el cuerpo de los insectos. A pesar de esta reducción la cuantificación de amino ácidos de los animales plagas podría ser una buena alternativa para su uso en la alimentación de monogástricos, especialmente para peces y crustáceos.
Substituição do iodo por fitoterápicos no tratamento do coto umbilical de cabritos
Authors: Silva T.G.P. , Silva J.B.C. , Guim A. , Silva J.L. , Maciel M.V. , Ferreira M.P.B.
Published: March 2019

Objetivou-se avaliar o tempo de cicatrização e de queda do coto umbilical de caprinos recém-nascidos, a partir da utilização de fitoterápicos de uso tópico à base de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) ou babosa (Aloe barbadensis Miller) em substituição ao iodo comercial. Analisou-se também o emprego de diferentes metodologias de aplicação dos fitoterápicos e a viabilidade econômica da utilização desses produtos. No experimento I foram utilizados 28 cabritos neonatos da raça Saanen, sendo sete animais em cada tratamento, com peso médio ao nascimento de 2,69 kg. No experimento II foram utilizados 15 cabritos neonatos da raça Saanen, com peso médio ao nascimento de 2,66 kg. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos experimentais consistiram em: a) grupo controle - tratamento do coto umbilical em solução de iodo a 10%; b) grupo 1 - tratamento do coto umbilical com tintura de aroeira; e c) grupo 2 - tratamento do coto umbilical com tintura de babosa. Verificou-se que o tempo médio para cicatrização e queda do coto umbilical não diferiu entre os animais submetidos aos tratamentos aroeira e babosa (20,8 e 18,6 dias), com uma aplicação diária por três dias consecutivos, comparado ao grupo controle (20,4 dias). As tinturas fitoterápicas à base de aroeira ou babosa podem substituir a tintura de iodo a 10% e demonstram maior viabilidade econômica para utilização no processo de cicatrização e queda do coto umbilical de cabritos.
Métodos para quebra da dormência das sementes de Leucaena leucocephala e Flemingia macrophylla
Authors: Morais L.F. , Almeida J.C.C. , Nepomuceno D.D. , Abreu J.B.R. , Soares F.A. , Silvestre M.F.
Published: March 2019

Objetivou-se neste estudo avaliar métodos para efetuar a quebra da dormência de sementes de Flemingia macrophylla (flemíngia) e Leucaena leucocephala (leucena). As sementes foram submetidas aos tratamentos: a) Escarificação manual com lixa; b) Imersão em H2SO4 98% durante cinco minutos; c) Imersão em H2O a 80°C durante 3 minutos; d) Pré-aquecimento a 60°C durante 150 minutos; e) Nitrato de potássio (KNO3 0,2%); f) Ácido giberélico (AG3 0,5%); g) Controle (sem quebra de dormência). Para as sementes de flemíngia o tratamento com H2SO4 obteve maior percentual de germinação, seguidos pela imersão em H2O à 80ºC e escarificação manual com lixa. As sementes de leucena submetidas à imersão em água a 80°C e em H2SO4 apresentaram maior porcentagem de germinação com relação aos demais tratamentos. Assim, o emprego de água quente para as sementes de leucena e a imersão em H2SO4 para as sementes de flemíngia foram os métodos mais indicados para realizar a superação da dormência de suas sementes.
Comportamento ingestivo de ovinos em gramíneas tropicais
Authors: Madruga Moreira S. , Tavares Costa P. , Albandes Fernandes T. , Duarte Farias G. , Oteiro Faria P. , Farias Silveira R. , Peter Gonçalves B. , Denardin Costa O. , Barbosa Silveira I. , Pedroso C.E.
Published: March 2019

O objetivo desta revisão foi discutir os principais fatores que afetam o comportamento ingestivo de ovinos manejados em pastagens de gramíneas tropicais. Conhecer os hábitos destes animais é importante para se realizar o manejo adequado às suas necessidades, respeitando seu bem-estar e aumentando os índices produtivos. Ovinos pastejam basicamente no período diurno, consumindo cerca de 2-5% de seu peso corporal por dia, com tempo variando de acordo com a disponibilidade e o tipo de alimento, dificilmente ultrapassando 12 horas, pois tempos maiores interferem em outras atividades. A ruminação, atividade que demanda mais tempo depois do pastejo, divide-se em 15-20 vezes ao longo do dia, variando de poucos minutos a mais de uma hora, sendo maior à noite. A espécie forrageira, devido às suas características físico-químicas e de manejo, influencia a resposta animal. Com baixa disponibilidade de massa de forragem, os ovinos realizam até 65 bocados/minuto, mas em oferta satisfatória, essa frequência pode cair 50%. A área de bocado é afetada pela estrutura da pastagem. Com maior proporção de folhas há aumento na taxa e peso de bocados. Uma baixa proporção de folhas reduz o peso de bocados, aumenta o intervalo entre estes e o tempo total de pastejo. Os dados sobre o comportamento ingestivo de ovinos em gramíneas tropicais ainda são deficientes, havendo grande divergência entre autores.
Conservación de razas y mantenimiento de la biodiversidad: justificación y metodología para la conservación de los recursos genéticos animales
Authors: Alderson G.L.H.
Published: March 2019

Aunque el concepto de conservación genética tiene una larga historia, esto no ha evitado la extinción de muchas razas de animales domésticos. Las intervenciones significativas no comenzaron a acelerarse hasta mediados del siglo XX a través del trabajo tanto de las ONGs como de las agencias gubernamentales. Las razas amenazadas en la actualidad, ya están identificadas, catalogadas y evaluadas en la mayoría de los países, y las políticas para maximizar el mantenimiento de la diversidad genética han sido desarrolladas. El peligro de sustitución irreversible de razas locales por razas dominantes se ha comprendido, y hay un incremento del reconocimiento del valor del ganado con adaptación local. Una revisión de este reconocimiento y una descripción de las metodologías de conservación, caracterización y utilización se presentan aquí.
Il Suino Nero delle Alpi – Salvataggio e Allevamento
Authors: Kusstatscher K. , Grunenfelder H. , Bellagamba F. , Rossi R. , Capelli V. , Jaritz G.
Published: March 2019

Tutte le razze che non hanno rispettato gli standard produttivi sono scomparse. Ciò è accaduto in particolare nell’ambito suinicolo. Fino a poco tempo fa erano tutti convinti della completa perdita di tutte le razze suine alpine autoctone! Ma nel 2013 alcuni membri della Facoltà di Medicina Veterinaria di Parma hanno trovato, in una fattoria didattica, un ultimo gruppo di maiali Valtellinesi (chiamato anche maiale Grigione). La rete alpina Pro Patrimonio Montano* ne ha continuato l’allevamento e ha trovato, dopo intense ricerche, altri due gruppi residui da includere ed evitarne la consanguineità. Questi tre gruppi, con diversa provenienza, costituiscono oggi il pool genetico che rappresenta tutte le razze suine alpine. Dopo tre anni, ci sono di nuovo 73 animali allevati distribuiti in 27 gruppi di allevamento in tre paesi. Precedentemente il Suino Nero e maculato delle Alpi era diffuse tra le montagne delle regioni centrali e sud-orientali delle Alpi Svizzere a nord-ovest della Slovenia. Eppure non sono ancora disponibili dati scientifici ma gli studi sono attualmente intraprese.
Fabbisogni proteici in suini Cinta Senese da 30 a 60 kg: risultati preliminari
Authors: Sirtori F. , Bozzi R. , Crovetti A. , Aquilani C. , Campodoni G. , Pugliese C.
Published: March 2019

La conoscenza del fabbisogno proteico dei suini durante la prima fase di vita è fondamentale sia per ottenere elevati tassi di crescita sia per evitare sprechi di azoto. Le razze autoctone possiedono specifici requisiti in questo senso e la letteratura è scarsa anche una razza come la Cinta Senese. Pertanto, l’effetto di diversi livelli di proteina grezza (CP) in maiali di Cinta Senese, tra 30 e 60 kg, è stata valutata nell’ambito del progetto TREASURE*. Dodici suini maschi sono stati allevati singolarmente al chiuso, alimentati con quattro diete isoenergetiche con diversi livelli di CP (18, 16, 14 e 12%) equamente distribuite tra gli animali. Gli animali, con un peso vivo medio iniziale di 27 kg, sono stati alimentati ad libitum e macellati dopo 2 mesi di prova. Alla macellazione la mezzena sinistra della carcassa è stata sezionata in sei tagli: testa, collo, lombo, spalla, prosciutto e costole. Ogni taglio è stato sezionato nei tessuti principali. Per quanto riguarda le prestazioni in vita è stato notato un tasso di crescita leggermente superiore al diminuire del livello della proteina (ADG di 0,781, 0,774, 0,755 e 0.729 kg / d, rispettivamente per 12, 14, 16 e 18% di CP), anche se solo i due livelli estremi di CP (12 vs 18%) hanno comportato differenze statistiche (P = 0,05). Le percentuali dei tagli commerciali e dei tessuti principali sono risultate simili tra le diete. La dieta con il 12% di CP può essere il compromesso ottimale per la crescita delle Cinta Cenese da 30 a 60 kg di peso vivo.
Capacità predittiva della tecnologia FT-NIRs della composizione chimica di prodotti stagionati di suino
Authors: Croveti A. , Sirtori F. , Aquilani C. , Franci O. , Bozzi R.
Published: March 2019

Le tradizionali analisi chimiche dei prodotti stagionati richiedono tempo e sono costose e spesso distruttive. La spettroscopia NIRs ha il vantaggio di essere di rapida esecuzione, semplice, poco costosa ed ha la capacità di determinare un grande numero di parametri simultaneamente su un grande numero di campioni. Lo scopo di questo lavoro è quello di stimare la capacità predittiva della tecnologia FT-NIRs della composizione chimica di prodotti stagionati di suino. Sono stati campionati duecentodue prodotti stagionati (43 "Cuore di spalla", 26 Prosciutto Toscano e 33 "Capocollo) e sono state determinate le seguenti componenti chimiche: proteina, grasso intramuscolare, ceneri e composizione degli acidi grassi. Gli spettri NIR sono stati acquisiti usando uno strumento Thermo-Fisher Antaris II. I modelli di calibrazione e validazione sono stati sviluppati usando una regressione PLS (partial least squares); i modelli sono stati validati usando il metodo “leave-one-out". I modelli di calibrazione e validazione sono stati sviluppati sia per ognuno dei prodotti singolarmente sia unendo tutti i campioni in un unico dataset. I coefficienti di correlazione in calibrazione mostrano valori soddisfacenti (minimo R2=0.73), mentre i coefficienti di correlazione in validazione, sebbene siano generalmente accettabili, mostrano valori più bassi (minimo R2=0.42). Il migliore valori di R2 sono stati trovati per il contenuto in grasso (R2= 0.95 in validazione). I risultati, anche se ottenuti su un numero ridotto di campioni, mostrano che la tecnologia FT-NIRs potrebbe essere usata in analisi di routine di prodotti stagionati di suino.
Micobiota autoctono e uso di biocompetitori in un impianto per la produzione di Culatello
Authors: Scaramuzza N. , Diaferia C. , Berni E.
Published: March 2019

Un impianto artigianale che produce Culatello (un prodotto carneo stagionato tipico italiano) è stato sottoposto a campionamento in inverno ed estate per valutare il micobiota presente nell’aria degli ambienti di stagionatura e sui prodotti, con particolare attenzione alle muffe indesiderate e alle potenziali produttrici di micotossine. Tra il micobiota caratteristico, i ceppi fungini potenzialmente produttori di ocratossina A sono stati rilevati sporadicamente e sono risultati quelli meno prevalenti tra le specie isolate da culatelli. Al contrario, i ceppi fungini responsabili di colorazioni anomale sui budelli sui budelli sono stati rilevati in quantità massive nei primi step del processo di stagionatura, pur essendo la loro presenza in diminuzione verso la fine di tale processo. Per tale ragione, è stato condotto uno studio relativo all’impiego di ceppi fungini autoctoni quali biocompetitori, al fine di trovare una soluzione allo sviluppo di certuni ceppi fungini sui prodotti carnei stagionati. Ceppi autoctoni di Aspergillus e Penicillium sono stati selezionati ed inoculati su alcuni culatelli per agire come biocompetitori nei confronti di ceppi di Sporendonema naturalmente presenti sui prodotti testati. Nonostante la sua fluttuante concentrazione, la muffa sgradita è riuscita ad impartire ai prodotti inoculati una chiazzatura color rosso fuoco nel corso della stagionatura. Per tale motivo, l’uso di biocompetitori autoctoni non ha rappresentato un’effettiva azione di contrasto nei confronti di muffe in grado di produrre colorazioni anomale sui prodotti carnei.
Influencia del sexo sobre la calidad de la carne de cerdo de la raza Celta
Authors: García B. , Franco D. , Carballo J. , Bermúdez R. , Pateiro M. , Lorenzo J.M.
Published: March 2019

El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto del sexo sobre la composición química, parámetros de color y análisis de textura de la carne en cerdos de la raza Celta. Para ello se utilizaron 27 cerdos (16 machos castrados y 11 hembras). Los animales fueron alimentados ad libitum con un pienso comercial adecuado a sus necesidades nutricionales y se sacrificaron cuando alcanzaron un peso vivo de 102,49±8,23 y 100,72±9,74 kg (P>0.05) en machos y hembras, respectivamente. En cada canal se tomaron muestras del músculo longissimus dorsi (LD) entre las vértebras 4ª y 10ª. Para estudiar el efecto del sexo sobre los distintos parámetros analizados se realizó un análisis de varianza (ANOVA) usando el programa SPSS versión 21.0. Los parámetros de color no se vieron afectados de un modo significativo por el sexo, aunque la carne procedente de los machos fue más oscura que la de las hembras. Por otro lado, los valores de pH no mostraron diferencias significativas (P>0,05) entre sexos, con valores medios de 5,94. Con respecto a la composición química, los machos presentaron los mayores contenidos de humedad y proteína, mientras que las hembras mostraron los mayores porcentajes de grasa intramuscular. No hubo diferencias significativas en las pérdidas por cocción entre sexos, con valores medios de 15,7%. Finalmente, no se encontraron diferencias significativas entre géneros (P>0,05) en los parámetros de textura medidos por los test WB y TPA.
Efecto del nivel de androstenona en chorizos elaborados a partir de cerdos enteros
Authors: Martinez B. , Vieira C. , Rubio B. , Garrido M.D. , Egea M. , Linares M.B. , Panella-Riera N.
Published: March 2019

Como consecuencia de los cambios en la normativa europea sobre bienestar animal, en un futuro próximo la industria porcina podría afrontar la prohibición de la castración de lechones machos, lo que implicaría un riesgo medio o alto de obtener carne con olor sexual. La castración física afecta a la cantidad de grasa de depósito y a la composición de ácidos grasos de los tejidos magro y graso. Por lo tanto, el uso de cerdos enteros en la industria podría afectar al procesado y a la calidad de los productos cárnicos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del nivel de androstenona (AND) en las características de un embutido crudo curado (chorizos). Para ello, se analizó la composición química, el perfil de ácidos grasos y las características sensoriales de chorizos de cerdos castrados y de cerdos machos enteros con dos niveles de AND (Medio: 0,5-0,8 µg/g de grasa, Alto: 1,1-2,9 µg/g de grasa). Los chorizos procedentes de cerdos con niveles de AND medio y alto presentaron el mayor contenido en proteína y el menor contenido de grasa (P
Monepantel e levamisol no controle de helmintos gastrointestinais em rebanhos ovinos no Oeste de Santa Catarina
Authors: Gebert T. , Dos Reis E. , Dos Santos G. , Boito D.S. , Galli C.C. , Baretta J. , Biazus C. , Zorteá C. , Favero C. , Da Silva C.
Published: March 2019

El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia del monepantel y levamisol sobre los helmintos gastrointestinales en rebaños ovinos del oeste de Santa Catarina. El estudio fue realizado en dos etapas. En la primera de ellas se seleccionaron cinco granjas y se formaron tres grupos (K, L y M) de 8 ovinos cada uno. En los animales del grupo K se administró monepantel (2,5 mg/kg), en los del grupo L, levamisol (5,0 mg/kg) y los animales del grupo M se utilizaron como control (no medicados). Las muestras de heces fueron recogidas el día 0 y 10 de experimento, analizadas por la técnica de McMaster com el objetivo de determinar el número de huevos por gramo de heces (HPG), seguido de la técnica de coprocultivo para la identificación de los parásitos. La segunda etapa del estudio fue desarrollada en una granjas, donde se formaron los mismos tres grupos descritos anteriormente con sus respectivos tratamientos, y cinco días después de la administración del antiparasitario se realizó el muestreo de heces de estos animales para la realización de las pruebas ecotoxicológicas, utilizando colémbolos (Folsomia candida) como marcador biológico. Para simular el uso de las heces de ovinos como abono orgánico, definimos las dosis 0; 2; 4; y 8 toneladas de heces por hectárea, así como las pruebas de supervivencia y reproducción de acuerdo con las metodologías ISO. Los animales que recibieron el tratamiento con monepantel tuvieron reducción de la carga parasitaria (P
Effet de différents niveaux d’incorporation de la fève dans les rations alimentaires sur les performances zootechniques et rendement en carcasse des poulets de chair
Authors: Mebirouk-Boudechiche L. , Makhlouf M. , Chaker-Houd K. , Boukhris R.
Published: March 2019

L’objectif de cette étude a consisté à déterminer les effets de l’incorporation de la fève fumée et décortiquée dans la ration alimentaire sur les performances zootechniques et le rendement en carcasse du poulet de chair. Ainsi, 250 poussins de souche Hubbard S15 âgés de 1 jour ont été répartis équitablement en quatre lots en fonction du taux de substitution de la fève par le tourteau de soja (0, 20, 40, 60 et 96 %) pendant 48 jours. Durant les phases de démarrage et de croissance, les performances pondérales et les quantités d’aliment ingérées ont diminué proportionnellement avec l’incorporation croissante en fève. Le remplacement des protéines du tourteau de soja (à 44,76% de MAT) par de la fève (à 25,06 % de MAT) a entraîné une chute des performances durant le démarrage et la croissance, tandis qu’en phase de finition, le poids vif des poulets ayant reçu 20% de fève a été statistiquement similaire à celui du lot témoin. Pour des taux de substitution de 20 et 40% de fève, les indices de consommation ont été statistiquement similaires à ceux du lot témoin, tandis que le rendement en carcasse s’est amélioré avec l’accroissement du taux de fève dans la ration. Ces résultats montrent que la fève fumée et décortiquée incorporée dans la ration à raison de 20 % donne de bonnes performances pondérales à moindre coût, il serait néanmoins intéressant de l’incorporer à des niveaux plus élevés tout en y associant une autre source protéique durant les premières phases d’élevage.
Caracterización estructural del sistema de producción de alpacas (Vicugna pacos) en Huancavelica, Perú
Authors: Hinojosa R.A. , Yzarra A. , Ruiz J.A. , Castrejón M.
Published: March 2019

El objetivo fue identificar los factores que ocasionan bajos resultados de explotación en el sistema de producción de alpacas del departamento de Huancavelica, en función del componente estructural, realizando un muestreo aleatorio estratificado con afijación proporcional. Se visitó 224 unidades productivas con alpacas (UPA) de más de 100 cabezas, analizando 40 variables, encontrando una dimensión media de 133,3 ha y 143,8 cabezas. El empadre es estacional de enero a marzo (37%) y continuo todo el año (63%), sin registros reproductivos idóneos (70%). La hembra entra al primer empadre a los 22,6 meses en que su peso promedio bordea los 40 kg dentro de una relación de 11,3 hembras/macho, con alimentación a base de pastos naturales (100%) mediante pastoreo continuo (96%) y diferido (4%). La carga animal es 0,8 UA/ha/año (p>0,05). El descarte de machos y hembras se realiza a los 8,8±1,0 años (p≤0,05) y 7,9±0,7 años (p≤0,05), respectivamente. El tratamiento en salud animal se realiza en el 97% de las UPA, frente a una tasa de natalidad del 57,3±2,7 % y peso al nacimiento 7,8±1,0 kg; tasa de mortalidad de 5,6% en adultos y de 33,6% en crías. Los factores que ocasionan bajos resultados de explotación son: infraestructura inadecuada, instalaciones de manejo deficientes, ineficaz planificación de la reproducción, suplementación deficiente e ineficientes programas en salud animal.
Suplementação de lisina digestível influencia o ganho de peso de frangos de corte aos 21 dias de idade
Authors: Quadros M.P. , Duarte V.H.S. , Sgavioli F.S. , Alva C.L.C. , Domingues L.F.M. , Santos D.B. , Castiblanco J.L.S. , Marques J.L.S. , Amoroso J.L.S. , Junqueira J.L.S.
Published: March 2019

Este estudo analisou os efeitos da lisina digestível sobre os parâmetros de desempenho, morfometria e qualidade do músculo do peito (Pectoralis major) de frangos de corte com 21 e 42 dias de idade. Foram realizados dois experimentos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e oito repetições de 30 aves por parcela. As dietas foram formuladas de acordo com as exigências nutricionais para cada fase de desenvolvimento das aves, com diferentes níveis de lisina digestível durante a fase inicial (1 a 21 dias de idade) para o primeiro experimento: 1,12, 1,19, 1,25, 1,31 e 1,37% de lisina digestível e durante a fase final (22 a 42 dias) para o segundo experimento: 0,97, 1,02, 1,08, 1,13 e 1,19% de lisina digestível. Durante a fase inicial, a suplementação de lisina teve um efeito (P 0,05) sobre a morfometria do músculo do peito, rendimento da carcaça, desempenho e qualidade da carne em aves de 22 a 42 dias para os diferentes níveis de lisina. Estes resultados sugerem que o menor nível de lisina testado não apresentou impacto negativo sobre as características analisadas, apesar de estar abaixo dos níveis recomendados. Em conclusão, recomenda-se 1,24% de lisina digestível para o ganho de peso máximo na fase inicial de desenvolvimento de frango de frango (1-21 dias) e 0,97% de lisina digestível é suficiente para atender aos requisitos nutricionais das aves na fase final de criação (22-42 dias) sem comprometer o desempenho.
An Assessment of the Fourche Maline Culture and Its Place in the Prehistory of Northeast Texas
Authors: Winchell Frank
Published: March 2019

This paper is based on the works of many authors who have investigated and written upon archaeological materials involving pre-Caddo cultures that existed in the Caddo Area, west of the Mississippi River. I will be concentrating on one particular archaeological manifestation known as the Fourche Maline Culture, which existed perhaps as early as 500 B.C. and ended sometime during the 2nd millenium A.D.

The origins of the Fourche Maline Culture are still not well understood, however, it can be stated with some assurance that it was an in-place development occurring somewhere within the Caddo Area. How far widespread was this culture? Some researchers believe that the Fourche Maline Culture was ubiquitous throughout the Caddo Area in the states of Oklahoma, Arkansas, Louisiana, and Texas.
Notes from the Northwest Louisiana Regional Archaeology Program
Authors: Girard Jeff
Published: March 2019

During the spring of 1990 a project was started by the Northwest Louisiana Regional Archaeology Program to re-locate and update information on sites in northwestern Louisiana initially investigated by Dr. Clarence Webb of Shreveport. A summary of information from several sites likely to be of interest to Caddo archaeologists is presented here.

The Regional Archaeology Program i.a jointly sponsored by Northwestern State University and the Louisiana Division of Archaeology. The primary purpose of the program is to record and update information about archaeological sites in the region located on private and state lands. The program also will compile and manage a regional data base and communicate the need for conservation and protection of archaeological resources to landowners and the general public.

Dr. Webb recently donated hie artifact collections to the Louisiana Division of Archaeology to be housed at the Williamson Museum at NSU, In conjunction with· cataloging and inventorying the collection attempts are being made to re-visit the sites to check map plottings, establish .site boundaries, and to update information about current conditions of the sites. Many of the sites have proven difficult to find because of significant changes in land use patterns since the time of Dr. Webb's investigations. Areas that previously were cleared for cultivation or pasture now often are used for timber production. Periodic cutting of the timber bu produced dense thickets with little or no surface visibility. Several sites from which Dr. Webb made large surface collections. now are visible only as small artifact · scatters exposed in eroded portions of logging roads.

Despite the changes in land use, most of the investigated sites remain in good condition. Summaries of six sites in DeSoto Parish and one in Natchitoches Parish are presented here.
ALCOA #1 (41AN87): A Frankston Phase Settlement along Mound Prairie Creek, Anderson County, Texas
Authors: Amick Clyde , Furman Ed , Perttula Timothy K. , Bruseth James E. , Yates Bonnie C.
Published: March 2019

The ALCOA #1 (41AN87) site is a Frankston Phase (ca. A.D. 1400-1650) site located on a high alluvial terrace of Mound Prairie Creek, about seven kilometers northeast of Palestine, Texas. Mound Prairie Creek, a perennial stream, flows southeast to east across the county and drains into the Neches River. The site is approximately 10 meters above the Mound Prairie Creek floodplain, and the creek channel is 300 meters to the south.

Although the investigations at the site have been rather limited to date, it appears that the ALCOA #1 site is a single component Frankston Phase homestead, or possibly a small hamlet. Other Frankston phase sites are known on Mound Prairie Creek, Hurricane Creek, Walnut Creek, and Brushy Creek, all Neches River tributaries, and the possibility exists that these may be part of a larger related Caddo community and settlement system.
Hudnall-Pirtle Site: An Early Caddoan Mound Complex in Northeast Texas
Authors: Burseth James E.
Published: March 2019

The Hudnall-Pirtle (41RK4) site is situated on a large T-1 alluvial terrace of the Sabine River in northern Rusk County of Texas. This part of Texas, comm.only referred to as Northeast Texas, is part of the Southern Gulf Coastal Plain, a relatively level, sloping plain formed by pre-Pleistocene embayments of the Gulf of Mexico. From a biogeographical perspective, the site is located in the Oak-Hickory-Pine Forest. This area represents the western extension of the Southern coniferous forests, and is dominated by shortleaf, longleaf, slash, and loblolly pine trees. In the floodplains of rivers and major creeks of Northeast Texas, the dominant vegetation is hardwood trees, including oak, hickory, elm, and gum. Soils consist of light colored to dark colored sands and sandy loams, with denser clays in the floodplains of major rivers and creek. The soils have been heavily leached by relatively high rainfall that ranges between 40 and 50 inches per year. Soils are generally acid, causing poor preservation of faunal remains in archeological deposits.
Coles Creek Culture and the Trans-Mississippi South
Authors: Schambach Frank F.
Published: March 2019

Certain Lower Mississippi Valley (LMV) traits, mostly Coles Creek ceramic traits, but also traits such as temple mounds and certain mortuary patterns, appear at Late Fourche Maline and Early Caddo sites in the Trans-Mississippi South, particularly at sites in the Red River Valley in northwest Louisiana and southwest Arkansas. Explaining how these traits got there and understanding their role in the development of Caddo culture is one of the basic problems in the archaeology of this area. The conventional explanation has long been that they represent a full scale intrusion of Coles Creek culture into the Trans-Mississippi South. Thus Michael Hoffman has created a Crenshaw phase of Coles Creek culture in the Great Bend region of the Red River Valley in southwest Arkansas, and Clarence H. Webb attributed the initial major occupation at the Mounds Plantation site in northwest Louisiana to "Coles Creek peoples" who "laid out the plaza, possibly constructed Mound 2 as a quadrilateral temple substructure, and--at the opposite end of the plaza--established a burial area where Mound 5 sits."
An Intermediate Report on the James Bayou Survey, Marion County, Texas: A Search for Caddo Village
Authors: McCrocklin Claude
Published: March 2019

This is a brief report on an archeological survey of James Bayou in East Texas that was organized to find the site of a large Historic Caddo Indian village that was reported to be in the area. Much is known about the village people. They were Kadohadacho Caddo from the Great Bend region of the Red River in Southwest Arkansas who had migrated to the area now known as James Bayou about 1800. The population of the village they established was reported to be near 500 people, and they stayed in the East Texas and Northwest Louisiana area into the early 1840s. However, none of the early contemporary writers who provide this information reported the exact location of the village, and thus the site's location was unknown when the survey was initiated.

As of this report, we have surveyed both sides of James Bayou from the Louisiana line to near Stratford Lake. This was our target area since the lower Louisiana part of the Bayou had been surveyed in 1986-1987 under my direction by Shreveport members of the Louisiana Archaeological Society. In all of this vast area the only sites found on both surveys old enough to be components of the Caddo village were in a four mile area along the 200-250 foot contour on the north and east sides of James Bayou. The ten sites found and tested seemed to have a date range of 1790 to, the 1840s, which is the same as the occupation range of the Caddo village. These sites could well be components of the village since no records that we can find report anyone else in that part of Spanish East Texas through the entire period.
Native American Integration in 19th Century Anglo-American Society: An Archaeological Perspective from Northeastern Texas
Authors: Winchell Frank , Jurney David H.
Published: March 2019

This paper will examine the phenomenon of Native American-Anglo-American integration on the frontier of Northeastern Texas during the 19th century. First, a brief overview of the historic setting will be presented on where and how this integration took place and who were the primary players. Second, we discuss the material cultural manifestations of this interaction, and what problems it presents for interpreting the archaeological record. Finally, we conclude that what have been previously described and defined as typical 19th century Anglo-American frontier homesteads of Northeastern Texas warrant a different interpretive perspective, and in fact, many of these "typical" first wave pioneer Anglo-American homesteads may actually represent mestizo occupations.
The Sexual Division of Labor at the Sanders Site (41LR2), Lamar County, Texas
Authors: Wilson Diane
Published: March 2019

This study examined evidence of stress on human bone in order to reconstruct the sexual division of labor for the prehistoric Caddoan culture represented at the Sanders site (41LR2). Specifically, the repeated action stress seen in degenerative joint disease was quantified in order to infer culturally prescribed and habitual actions.

Overall, the division of labor at the Sanders site was somewhat unusual among agricultural societies. Males from the Sanders site had evidence of greater stress loads. In particular, agricultural activities appear to have regardless of sex. Although the Sanders site burial population was believed to be of high social status based on burial location within the mound and grave goods, degenerative joint disease was high and activities evident from patterns of stress could not be associated with a life of leisure.
A Look at the Relationship Between the Spiro and Toltec Centers on the Arkansas River: A View from the Ancient Nile Valley
Authors: Winchell Frank
Published: March 2019

This paper will look into the relationship between the civic-ceremonial centers of Toltec and Spiro and the intervening area along the Arkansas Valley of Arkansas and eastern Oklahoma. Although it may first appear that there were two separate developments along the Arkansas Valley, this paper presents the possibility that the centers of Toltec and Spiro were intrinsically involved with one another, and that one may have risen to preeminence at the expense of the other. Indeed, the collapse of Toltec and the rise of Spiro may explain why the Arkansas Valley east of Spiro was not heavily occupied during the early part of the Mississippian period. The discussion of these two centers along the Arkansas Valley will also be put into the perspective of the ancient Nile Valley. Here, similar developments and events led to the demise of the Nubian A-Group culture and the virtual abandonment of their territory south to the First Cataract. Using the Nile Valley as an analytical model, it will be proposed that interactions along the Arkansas River played a very important role in the development at Spiro.
An Early Ceramic Period Pit Feature at the Swan Lake Site (16BO11), Bossier Parish, Lousiana
Authors: Girard Jeffery S.
Published: March 2019

A pit feature containing Tchefuncte-like pottery, a Gary point, and fauna) remains recently was investigated at the Swan Lake Site (168011) located near Willow Chute Bayou in the Red River floodplain of eastern Bossier Parish. Three charcoal samples from the pit yielded radiocarbon ages of 2020 + /-60 B. P., 1830+/-70 B.P., and 1690+/-80 B.P. making this the earliest well-dated context in northwestern Louisiana containing ceramics.

The most conspicuous feature at the site is a mound, now approximately 2.5 m high and about 25 min diameter. Clarence Webb first recorded the site, but only made a short description:

"Solitary mound on n-east shore of Swan Lake, which is an old Red River channel. Is circular in shape, approx. 8-10 ft. high, 60 ft. at the base and 20 ft. on summit. Has several shallow trial holes on top, appears to be built up of sand -- no sherds found on or around mound -- trial holes show mostly sandy soil near clay out in field. In one or two places 3 to 4 inches dark soil found. In nearby field, 1 rough spear head found."

Since Webb's initial visit the landowners have collected numerous artifacts from the site surface. Most of the decorated pottery consists of Early to Middle Caddoan Period types suggesting that the mound is related to those at the nearby Vanceville (16807) and Werner (16808) sites. However, also present are a large number of Gary points and several sherds similar to those recovered from the Bellevue Site (16BO4) indicating that an earlier occupation is represented as well.
Archaeological Investigations at the Marshall Powdermill and Arsenal (41HS17), Confederate States of America 1864-1865, Harrison County, Texas
Authors: Speir Thomas E. , Jurney David H.
Published: March 2019

The Northeast Texas Archeological Society (NETAS), in conjunction with the East Texas, Dallas, and Tarrant County Archeological Societies has completed a year-long project at the Marshall Powder Mill, 41HS17, Harrison County, Texas. The Marshall Powder Mill manufactured gunpowder, small arms and cannon, and refurbished weaponry. It is one of several arsenals that served the Trans-Mississippi Department of the Confederate States of America, and was among the last in operation from 1864 to 1865. None have been thoroughly investigated archaeologically, thereby ignoring a major aspect of the Confederacy's war effort and an important industrial enterprise.
Of Hearths and Houses
Authors: Middlebrook Tom , Middlebrook Ryan
Published: March 2019

During the 1993 East Texas Archeological Field School conducted at the Tyson site (41SY92) in western Shelby County, the junior author had an opportunity to participate in the excavation of a Caddoan hearth. The work was directed by Linda Lindsay, a graduate student in Anthropology at Southern Methodist University. This paper describes our findings and a few features of hearths and houses.

One goal of the 1993 Field School was to explore the area around Feature 3 looking for evidence of a house. This was accomplished by opening a 6 meter by 6 meter unit referred to as Block 1. Feature 3 had been excavated in 1992 and found to be a 1.2 meter in diameter, round, basin shaped pit containing a large amount of daub, bone, and Caddoan pottery sherds. Near the bottom of the pit was a zone of ash. Charcoal and mussel shell from Feature 3 yielded three calibrated radiocarbon dates of about 1425 AD.

When Block I was completely exposed, a number of other pits and postholes were seen in plan view. Our activity focused on Feature 9 on the western edge of Block 1. This 1.1 5 meter by O. 9 meter oval hearth was first revealed at 20 cm depth when ash was encountered. The feature contained large amounts of ash from in situ burning, nuggets of fired clay, a small amount of bone, and several burned sherds with ash adhering to their surfaces. The hearth was slightly basin-shaped and approximately 15 cm thick. A discontinuous thin layer of bright orange clay near its bottom was observed. The hearth had been prepared for use by digging a very shallow pit but no intentional "clay lining" was seen. Two large postholes were found in the area of Feature 9. Feature 17 was discovered beneath the eastern end of the hearth. It was 30 cm in diameter and had a smoothly rounded bottom at 75 cm below ground surface. Feature 12 was a very distinct posthole of similar proportions just west of the hearth. The diameter of F 12 was 27 cm and the depth was 65 cm below surface.

How do we understand this feature? Specifically, does Feature 9 represent the central hearth of a Caddoan house? This question is currently difficult to answer because the outside wall of a putative house has not been identified. Possibly, Block l lies entirely inside a large house. The question may be easier to answer after reviewing accounts written by early Europeans visiting the area and reviewing the archeological findings at other East Texas Caddoan sites.
Book Review: Archeology in the Eastern Planning Region, Texas: A Planning Document
Authors: Brooks Robert L.
Published: March 2019

With the passage of the National Historic Preservation Act in 1966 and ensuing regulatory guidelines, a mandate for the development of "The State Historic Preservation Plan" was clearly established. During the late 1960s and the 1970s, because of limited funding and the absence of information on the structure of these plans, few states had formulated plans or if they had state plans, they were of an extremely general nature. In the 1980s, principally through funding initiatives on the part of the National Park Service and through the efforts of NPS preservation planners such as John Knoerl, many states began their first attempts at comprehensive preservation planning. One of the more highly acclaimed of these early planning documents was the Resource Protection Planning Process for Texas. The current eastern planning region document represents the culmination of over 10 years of preservation planning in the state of Texas.
The Caddoan Oak Hill Village Site
Authors: Cruse J. Brett , Perttula Timothy K.
Published: March 2019

Rarely do prehistoric archeologists in North America have the opportunity to completely excavate and study an entire Native American community or village. To be able to expose a Native American village in its entirety provides a unique, and unprecedented, view of the past community and social arrangements that existed among Native American societies before contact with Europeans.

Recently, in northeast Texas, the Oak Hill Village site (41RK214), a large village occupied by prehistoric horticultural-agricultural Caddo peoples between about A.O. 1050 and 1450, was fully uncovered under the direction of J. Brett Cruse (then of Espey, Huston & Associates, Inc., Austin, Texas) for Texas Utilities Services. The company plans to strip mine the site area in the near future for lignite coal. With the cooperation of TU Services, the investigations at the Oak Hill Village were the most extensive ever completed at a Caddo Indian site.
Book Review "Don't Know Much About Caddo Archeology, Don't Know Much .... "
Authors: Perttula Timothy K.
Published: March 2019

In an otherwise interesting and recently published book by Judith Nies entitled Native American History, there is an extremely wide-of-the-mark discussion of the Spiro site which I would like to share with the readers of Caddoan Archeology. The inaccuracy of the presentation conveys all too well, unfortunately, how little is still known about Caddoan archeology, and about the Caddo peoples, among the general public and the general reader.
Caddoan Ceremonial Sites of the Caddoan Cultural Area of Arkansas, Louisiana, Oklahoma, and Texas: Draft Caddo National Landmark Nomination
Authors: Barnes Mark R. , Perttula Timothy K.
Published: March 2019

Since 1997, we have been working on the development of a National Historic Landmark (NHL) cover nomination for Caddoan ceremonial sites - earthen mounds in the Caddoan cultural area of southwestern Arkansas, northwestern Louisiana, eastern Oklahoma, and northeastern Texas. Such a nomination establishes the historic context within which all similar cultural properties can be evaluated for significance according to the NHL criteria, as it establishes the research and other criteria by which a cultural property may be identified as a significant archeological resource.