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ANALISIS EKSERGI PENGERINGAN IRISAN TEMULAWAK
Authors: Manalu Lamhot Parulian , Tambunan Armansyah Halomoan
Published: November 2016

Java turmeric (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) is a medicinal plant used as raw material for making herbal medicine, its rhizome cut into slices and dried so called simplicia. Curcuma has a harvest moisture content is high enough to need a great energy for drying. Generally, the theory used to analyze the energy efficiency is the first law of thermodynamics that describes the principle of conservation of energy. However, this theory has limitations in measuring the loss of energy quality. To determine whether the energy used in the drying process has been used optimally in terms of quality, the second law of thermodynamics -known as exergy analysis- is used. The purpose of this study is to determine the efficiency of the thin layer drying of curcuma slices with exergy analysis. The results show that the process conditions affect the energy utilization ratio and exergy efficiency of drying. Exergy analysis method based on the second law of thermodynamics has been used to determine the amount of exergy destroyed so that the efficiency of the drying process can be determined more accurately. Exergy efficiency varies between 96.5%-100% for temperatures of 50 °C to 70 °C at 40% RH and 82.3% - 100% for 20% to 40% RH at 50 °C.Keywords: Drying, energy, exergy efficiency, curcuma slices ABSTRAKTemulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) merupakan tanaman obat yang simplisianya digunakan sebagai bahan baku pembuatan jamu atau obat tradisional. Pengeringan merupakan proses utama dalam memproduksi simplisia. Untuk menganalisis efisiensi energi suatu proses pengeringan umumnya digunakan hukum termodinamika pertama yang menjelaskan tentang prinsip kekekalan energi. Akan tetapi teori ini mempunyai keterbatasan dalam mengukur penurunan kualitas energi. Untuk mengetahui apakah energi yang digunakan pada proses pengeringan sudah digunakan secara optimal dari sisi kualitas, digunakan hukum termodinamika kedua atau yang dikenal dengan analisis eksergi. Tujuan penelitian ini adalah menentukan efisiensi proses pengeringan lapisan tipis irisan temulawak dengan metode analisis energi dan eksergi. Dalam studi ini, metode analisis energi dan eksergi berdasarkan hukum termodinamika pertama dan kedua telah digunakan untuk menghitung rasio penggunaan energi dan besaran eksergi yang musnah (exergy loss). sehingga efisiensi proses pengeringan irisan temulawak dapat ditentukan secara akurat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi proses pengeringan mempengaruhi rasio penggunaan energi dan efisiensi eksergi pengeringan. Semakin tinggi suhu dan RH pengeringan maka rasio penggunaan energi semakin rendah dan efisiensi eksergi semakin tinggi. Efisiensi eksergi pengeringan temulawak bervariasi antara 96,5%-100% untuk selang suhu 50 oC hingga 70 oC pada RH 40% serta 82,3% - 100% untuk selang RH 20% hingga 40% pada suhu 50 oC. Kata kunci: Pengeringan, energi, efisiensi eksergi, temulawak
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RUMPUT LAUT COKELAT (Sargassum polycystum) (Antioxidant Activity of Brown Seaweed (Sargassum polycystum) Extracts)
Authors: Cahyaningrum Kun , Husni Amir , Budhiyanti Siti Ari
Published: November 2016

The purpose of this study was to determine antioxidant activity of polyphenol and phlorotannin extracts from brown algae Sargassum polycystum. Polyphenol was extracted with ethanol 96% then tested total phenolic content, while phlorotannin was extracted with methanol, chloroform, aquabidest, and ethyl acetate then tested total phlorotannin content. After crude polyphenol and crude phlorotannin extracts were obtained, the studied compounds were extracted using column chromatography. The extracts were then analyzed with HPLC (High Performance Liquid Chromatograpys). Antioxidant activity was analyzed by radical scavenging activity (RSA) and ferrous ion chelating ability (FIC) for four samples, crude polyphenol, crude phlorotannin, polyphenol, and phlorotannin. The result of total phenolic content was 1.18±0.67 mg GAE/g dry sample and total phlorotannin content was 0.61±0.27 mg PGE/g dry sample. Based on RSA and FIC analysis, phlorotannin (IC50 1.12±0.02 mg/mL and 1.34±0.01 mg/mL) showed the highest activity followed by crude phlorotannin (IC50 1.20±0.01 mg/mL and 1.47±0.10 mg/mL), polyphenol (IC50 1.23±0.01 and 1.55±0.02 mg/mL), and crude polyphenol (IC50 1.27±0.01 mg/mL and 1.63±0.02 mg/mL). The results of chromatographic analysis showed that S. polycystum extract contains phenolic compounds similar to the phloroglucinol.Keywords: Sargassum polycystum, antioxidant, polyphenol, phlorotanninABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak polifenol dan florotanin dari rumput laut cokelat Sargassum polycystum. Polifenol diekstrak menggunakan pelarut etanol 96% kemudian diuji kandungan total fenolik, sedangkan florotanin diekstrak dengan menggunakan pelarut metanol, kloroform, akuades, dan etil asetat kemudian diuji kandungan total florotanin. Setelah memperoleh ekstrak polifenol dan florotanin, kedua senyawa tersebut dipurifikasi dengan kromatografi kolom. Hasil kromatografi kolom dianalisis menggunakan HPLC (High Performance Liquid Chromatography). Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode radical scavenging activity (RSA) dan ferrous ion chelating ability (FIC) terhadap empat sampel, yaitu ekstrak polifenol, ekstrak florotanin, polifenol, dan florotanin. Kandungan total fenolik yang diperoleh adalah 1,18±0,67 mg GAE/g ekstrak kering, sedangkan kandungan total florotanin diperoleh 0,61±0,27 mg PGE/g ekstrak kering. Berdasarkan uji RSA dan FIC, florotanin (IC50 1,12±0,02 mg/ mL dan 1,34±0,01 mg/mL) memiliki aktivitas tertinggi diikuti ekstrak florotanin (IC50 1,20±0,01 mg/mL dan 1,47±0,10 mg/mL), polifenol (IC50 1,23±0,01 dan 1,55±0,02 mg/mL), dan ekstrak polifenol (IC50 1,27±0,01 mg/mL dan 1,63±0,02 mg/mL). Hasil analisis kromatografi menunjukkan ekstrak S. polycystum mengandung senyawa fenolik relatif seperti senyawa floroglusinol.Kata kunci: Sargassum polycystum, antioksidan, polifenol, florotanin
PENGARUH DEGRADASI ENZIM PROTEOLITIK TERHADAP AKTIVITAS ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITOR BEKASAM DENGAN Lactobacillus plantarum B1765 (The Effect of Degradation of Proteolitic Enzyme on Angiotensin Converting Enzyme Inhibitor Activity of Bekasam with Lactobacillus plantarum B1765)
Authors: Wikandari Prima Retno , Yuanita Lenny
Published: November 2016

This research studied the effect of digestive enzyme degradation on the Angiotensin Converting Enzyme Inhibitor (ACEI) activity and the stability of bekasam peptide and ACEI activity. Water extract of bekasam was subjected to pepsin and trypsin. The stability of peptide was measured from the changes of peptide concentration before and after treatment by those enzymes. The stability of ACEI activity was measured by hypuric acid liberated from Hip-His-Leu as ACE substrate and determined by spectrophotometer. The results showed that proteolytic enzyme degradation did not affect the concentration of peptide (p>0,05) and the mean concentration 36.72. It was closely related with the ACEI activity that did not change significantly before and after digestion by pepsin and trypsin (p>0,05) and the mean ACEI activity was 70.73. It showed that ACEI activity of bekasam did not change by the degradation of digestive enzyme.Keywords: bekasam, fermented fish, peptides, ACEI activityABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh degradasi enzim pencernaan proteolitik terhadap stabilitas peptida dan aktivitas Angiotensin Converting Enzyme Inhibitor (ACEI) bekasam yang difermentasi dengan kultur starter Lactobacillus plantarum B1765. Terhadap ekstrak bekasam diberi perlakuan enzim proteolitik pepsin dan tripsin. Pengujian stabilitas peptida diukur dengan ada tidaknya perubahan jumlah peptida setelah perlakuan enzim menggunakan metode formol, sedangkan aktivitas ACEI dilakukan dengan mengetahui jumlah asam hipurat dari substrat Hip-His-Leu yang dibebaskan oleh ACE diukur dengan spektrofotometer. Hasil pengujian menunjukkan perlakuan enzim proteolitik tidak berpengaruh pada konsentrasi peptida dengan p>0,05 dengan nilai rata-rata konsentrasi peptida sebesar 36,72. Hal ini berkorelasi dengan aktivitas ACEI yang juga menunjukkan tidak ada pengaruh antara perlakuan sebelum dan setelah degradasi enzim (p>0,05) dengan rata-rata aktivitas ACEI sebesar 70,73. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa aktivitas ACEI bekasam tidak berubah jika mengalami degradasi enzim pencernaan.Kata kunci: Bekasam, fermentasi ikan, peptida, ACE inhibitor
PENGGUNAAN MINYAK SAWIT MERAH UNTUK PEMBUATAN LEMAK BUBUK KAYA β-KAROTEN MELALUI PROSES PENDINGINAN SEMPROT (The Utilization of Red Palm Oil for β-Carotene-Rich Fat Powder Produced by Spray Chilling Process)
Authors: Reputra Juanda , Haryadi Purwiyatno , Andarwulan Nuri
Published: November 2016

Beta-carotene-rich fat powder was prepared from the mixture of red palm oil/RPO (olein and stearin) and fully hydrogenated palm oil/FHPO by using spray chilling process. Effects of composition of fats used on fat powderflowability, were studied. Our research showed that spray chilling process may be used to produced β -carotene rich-fat powder. Our result also indicated that the use of higher composition of RPO to increase β-carotene content of fat powder tend to reduce the flowability of the resulting fat powder. The maximum ratio of RPO/FHPO used to produce free flowing fat powder was 50% (formula of F50) with β-carotene content of 167.71 ppm. Our research also showed that the melting point of molten mixture fat used was significantly correlated with flowability of the resulting fat powder. The higher melting point of molten fat, the lower the angle of repose or the better flowability of fat powder produced.Keywords: Fat powder, β-carotene, spray chilling, flowability ABSTRAKLemak bubuk kaya β-karoten telah dibuat dengan menggunakan campuran minyak sawit merah (MSM) fraksi olein dan stearin, serta minyak sawit terhidrogenasi penuh (FHPO) melalui proses pendinginan semprot. Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh komposisi campuran minyak tersebut terhadap karakteristik lemak bubuk yang dihasilkan, terutama sifat daya alir. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pendinginan semprot bisa menghasilkan lemak bubuk kaya β -karoten. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa peningkatan rasio MSM untuk meningkatkan kadar β-karoten akan menurunkan daya alir lemak bubuk yang dihasilkannya. Rasio maksimal MSM/FHPO yang dapatdigunakan untuk menghasilkan lemak bubuk yang mudah mengalir diperoleh sebesar 50/50 (formula F50), dimana lemak bubuk tersebut mempunyai kadar β-karoten sebesar 167.71 ppm. Titik leleh bahan lemak berkorelasi kuat dengan daya alir lemak bubuk yang dihasilkan, dimana semakin tinggi titik leleh akan menghasilkan lemak bubuk dengan daya alir yang lebih baik, yang ditunjukkan dengan sudut gulir yang lebih rendah.Kata kunci: Lemak bubuk, β-karoten, minyak sawit merah, pendinginan semprot, daya alir
KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGISASAM DRIEN (DURIAN FERMENTASI DARI ACEH) PADA BERBAGAI METODE PEMBUATAN Chemical and Microbiological Characteristics of Asam Drien (Fermented Durian from Aceh) Made by Various Methods
Authors: Muzaifa Murna , Moulana Ryan , Aisyah Yuliani , Sulaiman Ismail , Rezeki Trisma
Published: November 2016

Research has been conducted to examine the chemical and microbiological characteristics of asam drien (tempoyak from Aceh) made by following various methods in Aceh. This study used completely randomized design consisting of 4 treatments: fermented durian without the addition of other ingredients/normal (A), fermented durian using turmeric (B), fermented durian using salt (C), fermented durian using salt and turmeric (D). The parameters analyzed included chemical properties (water content, pH, total lactic acid, and total sugars) and microbiological analysis (total lactic acidbacteria and yeasts). The results showed that the method of asam drien production had very significant effect on the water content, the total pH, total lactic acid, total sugar sand total lactic acid bacteria, but did not significantly affect the total yeast. There is a tendency that the number of treatment without the addition of salt produced water content, totallactic acid and total lactic acid bacteria higher. Average chemical and microbiological characteristics asam drien are as follows: 66.49% moisture content, pH4.1, totalacid2.30%, 30.50% total dissolved solids, total lactic acid bacteria 99×10 10  CFU/g and a total of 18×10 6 yeast CFU/g.Keywords: Aceh, asam drien, fermented durian ABSTRAKTelah dilakukan penelitian untuk mengkaji karakteristik kimia dan mikrobiologis asam drien(tempoyak asal Aceh) dengan mengikuti beberapa metode pembuatan asam drien yang ada di Aceh. Penelitian ini menggunakan RAL nonfaktorial yang terdiri atas 4 perlakuan, yaitu: fermentasi durian biasa tanpa penambahan bahan lain (A), fermentasidurian menggunakan kunyit (B), fermentasi durian menggunakan garam (C), fermentasi durian menggunakan garam dan kunyit (D). Parameter yang dianalisis meliputi sifat kimia (kadar air, pH, total asam laktat, total gula) dan analisis mikrobiologis (total bakteri asam laktat dan khamir). Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode pembuatan asam drien berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air, total pH, total asam laktat, total gula dan total bakteri asam laktat, namun berpengaruh tidak nyata terhadap total khamir. Terdapat kecenderungan bahwa pada perlakuan tanpa penambahan garam dihasilkan kadar air, total asam laktat dan total bakteri asam laktat lebih tinggi. Rata-rata karakteristik kimia danmikrobiologis asam drien adalah sebagai berikut: kadar air 66.49%, pH 4.1, total asam 2.30%, total padatan terlarut 30.50%, total bakteri asam laktat 99×1010 CFU/g dan total khamir 18×10 6CFU/g.Kata kunci: Aceh, asam drien, durian fermentasi
PENGARUH KONSUMSI TEMPE KEDELAI HITAM TERHADAP AKTIVITAS MAKROFAG DAN KADAR INTERLEUKIN 1(IL-1) PADA TIKUS SECARA IN VIVO The Effect of Black Soybean Tempe Consumption on Activity of Macrofages and Levels of IL-1 in Rat, in vivo
Authors: Nurrahman Nurrahman , Nurhidajah Nurhidajah
Published: November 2016

Black soybean tempe diet could increase the stimulation index of proliferation T cells, lymphocytes durability of hydrogen peroxide and the enzyme activity of SOD.The purpose of this study was to determine the effect of black soybean tempe consumption on on the activity of macrophages and the levels of IL-1 in rat in vivo. A total of 30 ratswere grouped into 5 (five), each group of rats were 6. For 30 days each group was maintained by administering a standard diet and diet plus black soybean tempe flour (25, 50, 75 and 100% instead of casein). After the peritoneal fluid was taken to be used for analysis of macrophages activity and the levels of IL-1. The results showed highe rnumber of black soybean tempe in the feed, the higher the index of phagocytosis and the levels of IL-1. Consumption of black soybean tempe effect on macrophages activity and the levels of IL-1 (p < 0.05). Increased macrophage activity waspositively correlated to the amount of IL-1, by 0.9 coefficient of correlation.Keywords: Black soybean tempe, macrophage and IL-1 ABSTRAKDiit tempe kedelai hitam dapat meningkatkan indeks stimulasi prolifersi sel T, meningkat daya tahan limfosit dari hidrogen peroksida dan aktivitas enzim SOD. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsumsi tempe kedelai hitam terhadap aktivitas makrofag dan kadar IL-1pada tikus secara in vivo. Sebanyak 30 ekor tikus dikelompokan menjadi 5 (lima), masing-masing kelompok sebanyak 6 ekor tikus. Selama 30 hari masing-masing kelompok dipelihara dengan pemberian diit standar dan diit ditambah tepung tempe kedelai hitam (25, 50, 75 dan 100% sebagai ganti kasein). Setelah itu diambil cairan peritoneal yang akan digunakan untuk analisis aktivitas makrofag dan kadar IL1. Hasil penelitian menujukkan semakin tinggi jumlah tempe kedelai hitam di dalam pakan, semakin tinggi indeks fagositosis dan kadar L-1. Konsumsi tempe kedelai hitam berpengaruh terhadap aktivitas makrofag dan kadar IL-1(p<0,05). Peningkatan aktivitas makrofag berkorelasi positif terhadap jumlah IL-1, dengan koefisien korelasi 0,9.Kata kunci: Tempe kedelai hitam, makrofag dan IL-1
Vancomycin and the Risk of AKI: A Systematic Review and Meta-Analysis
Authors: Sinha Ray Abhisekh , Haikal Ammar , Hammoud Kassem A. , Yu Alan S.L.
Published: November 2016

Background and objectives

Vancomycin has been in use for more than half a century, but whether it is truly nephrotoxic and to what extent are still highly controversial. The objective of this study was to determine the risk of AKI attributable to intravenous vancomycin.

Design, setting, participants, & measurements

We conducted a systematic review of randomized, controlled trials and cohort studies that compared patients treated with intravenous vancomycin with a control group of patients given a comparator nonglycopeptide antibiotic and in which kidney function or kidney injury outcomes were reported. PubMed and Cochrane Library were searched from 1990 to September of 2015. Two reviewers extracted data and assessed study risk of bias, and one reviewer adjudicated the assessments. A meta-analysis was conducted on seven randomized, controlled trials (total of 4033 patients).

Results

Moderate quality evidence suggested that vancomycin treatment is associated with a higher risk of AKI, with a relative risk of 2.45 (95% confidence interval, 1.69 to 3.55). The risk of kidney injury was similar in patients treated for skin and soft tissue infections compared with those treated for nosocomial pneumonia and other complicated infections. There was an uncertain risk of reporting bias, because kidney function was not a prespecified outcome in any of the trials. The preponderance of evidence was judged to be indirect, because the majority of studies compared vancomycin specifically with linezolid.

Conclusions

Our findings suggest that there is a measurable risk of AKI associated with vancomycin, but the strength of the evidence is moderate. A randomized, controlled trial designed to study kidney function as an outcome would be needed to draw unequivocal conclusions.
Recognition and Management of Resistant Hypertension
Authors: Braam Branko , Taler Sandra J. , Rahman Mahboob , Fillaus Jennifer A. , Greco Barbara A. , Forman John P. , Reisin Efrain , Cohen Debbie L. , Saklayen Mohammad G. , Hedayati S. Susan
Published: November 2016

Despite improvements in hypertension awareness and treatment, 30%–60% of hypertensive patients do not achieve BP targets and subsequently remain at risk for target organ damage. This therapeutic gap is particularly important to nephrologists, who frequently encounter treatment-resistant hypertension in patients with CKD. Data are limited on how best to treat patients with CKD and resistant hypertension, because patients with CKD have historically been excluded from hypertension treatment trials. First, we propose a consistent definition of resistant hypertension as BP levels confirmed by both in-office and out-of-office measurements that exceed appropriate targets while the patient is receiving treatment with at least three antihypertensive medications, including a diuretic, at dosages optimized to provide maximum benefit in the absence of intolerable side effects. Second, we recommend that each patient undergo a standardized, stepwise evaluation to assess adherence to dietary and lifestyle modifications and antihypertensive medications to identify and reduce barriers and discontinue use of substances that may exacerbate hypertension. Patients in whom there is high clinical suspicion should be evaluated for potential secondary causes of hypertension. Evidence-based management of resistant hypertension is discussed with special considerations of the differences in approach to patients with and without CKD, including the specific roles of diuretics and mineralocorticoid receptor antagonists and the current place of emerging therapies, such as renal denervation and baroreceptor stimulation. We endorse use of such a systematic approach to improve recognition and care for this vulnerable patient group that is at high risk for future kidney and cardiovascular events.
Tenor and Interpersonal Meaning in Amma Darko’s Fiction: A Feminist Approach
Authors: Koussouhon Léonard A. , Tchibozo-Laine Ida
Published: November 2016

Amma Darko overtly identifies herself as a spokeswoman of/for voiceless and defenseless women in her first three novels, Beyond the Horizon (1995), The Housemaid (1998) and Faceless (2003). By choosing women as protagonists of the aforementioned novels, Darko aims at unveiling and satirizing the detrimental effects of patriarchal societies in Africa and advocating for a society wherein exploitation and domination of men do not exist. In her literary works, Darko uses of linguistic resources. Thus, under the banner of Systemic Functional Linguistics (henceforth, SFL), this work analyzes the tenor of discourse and interpersonal meaning in three extracts drawn from the abovementioned novels. The description and interpretation of the linguistic resources seek to exude how the participants in the selected extracts establish and maintain interpersonal relationships therein. Besides, with the SFL theory, this study aims to unveil the feminist voice and struggle of Darko as encoded in the language of her fiction under scrutiny.
Participatory institutions and the housing issue: an exploratory study into the types of debate surrounding participation, resolution and funding
Authors: Dutra Walkiria Zambrzycki , Soares Leonardo Barros
Published: November 2016

The aim of this paper is to examine the extent to which the organization of the actors involved in public policies may influence decisions within the participatory institutions of which they make part. Two specific contexts were compared from an exploratory perspective – 2009/2010 and 2013/2014 – by analysing the minutes and resolutions issued by the three participatory institutions involved in the Brazilian National Social Housing Plan, namely: the FGTS Trustee Council, the Management Council for the National Social Housing Fund; and the Council of Cities. We have proposed a category called “politically relevant discourses on housing funding” as being able to provide us with a specific overview of the discussion regarding participation and funding. We conclude that the three councils perform distinct roles. The CGFNHIS has become drained politically, the ConCidades sets a broader scope for urban policy, and the CCFGTS seems to be the main institution related to the topic of housing funding.
Modernização e modernidade em Maringá 1947-1967: episódios de arquitetura e cidade em uma frente pioneira
Authors: Brito Ana Carolina Pussi de , Alves André Augusto De Almeida
Published: November 2016

O artigo se debruça sobre a arquitetura, a urbanização e o urbanismo da área colonizada pela CTNP/CMNP no norte do Paraná, a partir de reflexões sobre as dinâmicas de circulação de ideias. Nele, é retomado o debate acerca dos processos de intercâmbio cultural instaurado por Schwarz e Carvalho Franco – as “ideias fora do lugar” – no âmbito da crítica às teses dualistas do subdesenvolvimento brasileiro. Partindo de uma abordagem que busca aproximar arquitetura, cidade e processo social, efetua-se, inicialmente, uma revisão crítica da historiografia sobre o empreendimento colonizador, a rede de transportes, a urbanização do território, o traçado das cidades e sobre alguns de seus edifícios. Por conseguinte, realiza-se uma leitura do plano urbanístico de Jorge de Macedo Vieira para a cidade de Maringá e dos projetos de José Augusto Bellucci para a CMNP, para o poder público e para a Igreja Católica. Assinale-se que a investigação dessas dinâmicas pode contribuir para a constituição de novas perspectivas no campo das investigações sobre processos de urbanização e construção do território e das cidades brasileiras.
Mulheres na periferia do urbanismo: informalidade subordinada, autonomia desarticulada e resistência em Mumbai, São Paulo e Durban
Authors: Itikawa Luciana Fukimoto
Published: November 2016

A informalidade subordinada e a autonomia desarticulada são duas faces da mesma moeda: não há neutralidade na posição que a informalidade ocupa na periferia do capitalismo. Parece impossível, portanto, a transição automática do informal para o formal, uma vez que a informalidade funciona como reserva de braços e de terras por subacumulação e superacumulação. Subacumulação, porque só resta o trabalho compulsório por sobrevivência. Superacumulação, porque são extraídos, além dos direitos trabalhistas, todo o aparato para a reprodução social da força de trabalho, incluindo o território que os trabalhadores informais ocupam. Há uma clara assimetria decisória e de riqueza como reflexo de relações desiguais de poder e subordinação, como as discriminações de gênero, raça, casta e classe em São Paulo, Durban e Mumbai. As experiências de resistência de mulheres trabalhadoras informais domiciliares e ambulantes nessas metrópoles revelam contradições e inovações nos arranjos de organização e de articulação com movimentos sociais urbanos, assim como são exemplos de conquistas parciais e pontuais.
SKEMA HUTAN KEMASYARAKATAN (HKM) KOLABORATIF SEBAGAI SOLUSI PENYELESAIAN KONFLIK PENGELOLAAN SDADI HUTAN SESAOT, LOMBOK BARAT
Authors: Abdurrahim Ali Yansyah
Published: November 2016

Ditetapkannya Hutan Sesaot menjadi kawasan Taman Hutan Rakyat (TAHURA) melalui SK Menteri Kehutanan
Nomor 244/Kpts-II/1999 dan Nomor 598/Menhut-II/2009 menimbulkan konflik di antara berbagai pihak
yang berkepentingan. Penelitian dengan pendekatan kualitatif ini ingin (1) memetakan persoalan (dinamika)
akses, properti, kekuasaan, dan kewenangan atas SDA di Hutan Sesaot sebelum dan sesudah penetapan; (2)
menganalisis struktur dan tahapan konflik serta relasi (kumpulan dan jaring-jaring) kekuasaan para aktor
yang terlibat; (3) merekomendasikanskema pengelolaan kolaboratif sebagaisolusi penyelesaian konflik.
Hasil penelitian menemukan bahwa konflik pengelolaan sumber daya alam di hutan Sesaot bersumber dari
perebutan akses dan hak pengelolaan antara Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Barat dengan masyarakat
lokal yang kemudian mendapat dukungan dari Pemerintah Kabupaten Lombok Barat. Dengan relasi,
kumpulan, dan jaring kekuasaan yang dimilikinya, Pemprov NTB mendukung skema TAHURA, sedangkan
Pemkab Lombok Barat mendukung skema HKm (Hutan Kemasyarakatan). Pihak ketiga berhasil meredakan
konflik dengan keputusan mengembalikan status fungsi hutan Sesaot dengan skema HKm dan memindahkan
lokasi TAHURA ke wilayah lain di luar kawasan hutan Sesaot. Namun, tidak semua pihak puas dengan
keputusan ini. Untuk menghindari konflik terjadi lagi di masa yang akan datang, penulis menyarankan
modifikasi skema HKm menjadi Hkm kolabaratif yang mampu menampung kepentingan semua pihak.
Kata kunci: ekologi politik, hutan kemasyarakatan (HKm), hutan Sesaot, konflik, pengelolaan kolaboratif
Microfiltración apical de dos cementos selladores Gutaflow® y Topseal® en dientes obturados con técnica de cono único instrumentados con Protaper rotatorio. Estudio ex-vivo
Authors: Fortich Mesa Natalia , Corrales Pallares Carlos , Baldiris Álvarez Adriana , Cano Rangel Jenisffer , De la Rosa Tapia Letty , Mercado Pérez Luis Fernando
Published: November 2016

Existen diversos cementos selladores y materiales de obturación endodóntica que aseguran propiedades de selle y adaptación que disminuye la filtración bacteriana a través del foramen apical reconociéndose este como el resultado ideal de un tratamiento endodóntico. Objetivo: El propósito del estudio fue comparar el grado de microfiltración del sistema guttaflow y el cemento topseal, cuando son usados como materiales de obturación endodóntica en dientes instrumentados con sistema rotatorio Protaper. Materiales y Métodos: Estudio cuasi-experimental donde se utilizaron 40 dientes monorradiculares, donde el grupo I fue obturado con Topseal® y el grupo II con GuttaFlow®. Resultados: Se encontró que el grupo I (Topseal) la extensión de la microfiltración medida en milímetros fue desde 0 mm hasta 2 mm con una media de 0,33 ± 0,59 de DE, una mediana 0 con un rango interquantílico de 0-1. Se encontró que el grupo II (Guttaflow), la extensión de la microfiltración medida en milímetros fue desde 0 mm hasta 3 mm. Con una media de 0,5 ± 0.89), de una mediana 0 con un rango interquantilico 0-1. Al comparar la mediana de los dos grupos (grupo I: Topseal y grupo II: Guttaflow) se encontró que no había diferencia estadísticamente significativa, p=0.7463; (p>0,05). Conclusión: No se encontró diferencia estadísticamente significativa al utilizar cemento sellador Topseal y Guttaflow con cono único como material de obturación en dientes instrumentados con Protaper rotatorio
Factores de riesgo asociados a las infecciones del tracto genitourinario en las gestantes adolescentes de la Fundación Juan Felipe Gómez Escobar. Abril-Mayo Cartagena de Indias. 2012
Authors: Fernández Aragón Shirley , Díaz Pérez Anderson , Benavides Montiel Mónica , Suárez Rodríguez Nataly , Yépes Guardo Yesica
Published: November 2016

Las mujeres en gestación presentan con frecuencia infecciones urinarias, que se convierten en una molestia habitual, quizás la más frecuente durante los nueve meses. Objetivo: Analizar los factores de riesgo y/o protección asociados a infecciones del tracto genitourinario en gestantes adolescentes de la fundación Juan Felipe Gómez Escobar para establecer parámetros de autocuidado que le permitan mejorar su estilo de vida y disminuir la incidencia de estas infecciones. Materiales y Métodos: Estudio de casos y controles. La muestra estuvo constituida de 90 pacientes: 30 embarazadas con factores de riesgo de Infección de las Vías Urinarias (IVU) y 60 sin infección pero presentando factores de riesgo. Resultados: Se encontró una relación estadísticamente significativa entre las molestias al orinar (OR=13,1; IC 95%=2,8-59,9; p=0.000), antecedentes previos de infecciones genitourinarias (OR=4,1; IC 95%=1,6-10,7; p=0.004), diferentes síntomas de las infecciones, relaciones sexuales durante el embarazo (OR=3,1; IC 95%=1,04-6,2; p=0.042). Además se evidenció como factor protector el tipo de ropa interior que se use (OR=0,31; IC 95%=0,1-0,8; p=0.014). Conclusiones: Existen diversos factores que se relacionan con las infecciones genitourinarias en adolescentes embarazadas que asisten a la fundación Juan Felipe Gómez Escobar de la ciudad de Cartagena entre los cuales están antecedentes previos de infecciones genitourinarias, relaciones sexuales durante el embarazo, entre otros factores.
Intervención de enfermería ante la crisis situacional percibida por los familiares con pacientes críticos en una IPS de III nivel. Cartagena 2011
Authors: Barrios Puerta Zorayda , Díaz Pérez Anderson , Torres Caraballo Anlly
Published: November 2016

Las reacciones emocionales de los familiares de pacientes en estado crítico generan un desequilibrio psicoemocional que podría incidir en el proceso de la enfermedad y recuperación del paciente. Objetivo: Describir la percepción de la situación de las familias de los pacientes que se encuentran en UCI y las principales estrategias de intervención del profesional de enfermería. Materiales y Métodos: Estudio descriptivo realizado en 36 familiares de pacientes en Unidad de Cuidados Intensivos. Resultados: El 78% de los familiares de los pacientes tienen la percepción que las enfermeras no propician la expresión de emoción a ellos sobre la situación crítica en la que se encuentran; el 67% dice que las enfermeras no aprovechan las ocasiones para dar ánimo a los familiares, ni siquiera les toman de la mano cuando están tristes o afligidos. El 83% no reciben orientación del profesional de enfermería durante la visita a sus familiares hospitalizados en UCI. Conclusión: Las intervenciones de enfermería hacia los familiares de pacientes en UCI son eficientes, pero no se les está brindando información adecuada sobre el estado, tratamiento, y curso de la enfermedad.
Importancia de diseñar, implementar y evaluar un Objeto Virtual de Aprendizaje en radiología oral, como material de apoyo a la docencia
Authors: Tapias Torrado Liliana , López Erka , Sierra Liliana , Marinez Betsy , Fortich Mesa Natalia , Plazas Román Jaime
Published: November 2016

La utilización de las nuevas tecnologías de la información favorece los resultados de aprendizaje en la educación superior. Objetivo: Diseñar e implementar un objeto virtual de aprendizaje (OVA) y evaluar su importancia como instrumento de apoyo educativo en la cátedra de radiología oral. Materiales y Métodos: Estudio de intervención experimental aleatorio, en el cual se diseñó un OVA como material de apoyo a la materia de radiología Oral. Se realizó un muestreo por conveniencia en el que se incluyeron todos los estudiantes, matriculados en la asignatura. Se desarrolló en tres momentos: Diseño de objeto virtual de aprendizaje, utilizando el programa adobe flash professional CS5, implementación del objeto, para lo cual se dividió el grupo de manera aleatoria y se alternó el material de estudio individual documento guía de la clase y el OVA, evaluación de la efectividad del OVA, con un componente cuantitativo y otro cualitativo. Para el análisis estadístico de la información se procesaron los datos con el software de análisis estadístico STATA versión 11, se utilizó un análisis descriptivo univariado y se realizó la prueba T de student para datos pareados. Resultados: En el análisis cuantitativo no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre los dos grupos de estudio y en el análisis cualitativo se evidenció una mayor aceptación del OVA como herramienta de apoyo pedagógico. Conclusión: Los estudiantes mostraron mayor interés y manifestaron que el OVA era una manera más amigable, clara, sencilla y eficiente de realizar el estudio.
Las representaciones sociales de la enfermedad del adulto mayor de “La Casa-Hogar Santa Elizabeth de Turingia”, barrio Nelson Mandela - sector Las Vegas, Cartagena
Authors: Doria Guerra Humberto
Published: November 2016

Las nociones de la salud y enfermedad son construidas socialmente y moduladas por el contexto cultural. Esto sugiere considerar la pluralidad de las representaciones de la salud y la enfermedad en el diseño de programas de prevención y atención en el área de la salud, lo que es necesario para garantizar estos programas, conocer la realidad sociocultural de los diferentes usuarios de los servicios de salud. Objetivo: Interpretar el sentido que le da el grupo de adulto mayor de la “Casa - Hogar Santa Elizabeth de Turingia” al proceso salud-enfermedad desde la perspectiva de las representaciones sociales. Materiales y Métodos: Se partió con base en un estudio cualitativo de tipo fenomenológico con representación social, en un grupo de adulto mayor con edades entre los 65 y 88 años. Se realizó entrevista abierta a un grupo focal, utilizando una guía sobre datos con respecto a: sociodemografía, opiniones acerca de la salud y enfermedad. Resultados: Tener en cuenta las representaciones sociales del proceso salud–enfermedad que tienen las comunidades y  particularmente cierto grupo poblacional para la atención o cuidado en salud. Frente a esta situación  de representación social de la enfermedad existe una mediación entre el conocimiento científico de la medicina moderna y el saber cotidiano. Conclusión: Un grupo es cualquier número de personas que interactúan entre sí y que comparten una conciencia de pertenencia o afiliación, basadas en expectaciones de conductas comunes.
Factores asociados con el inicio de las relaciones sexuales tempranas en los adolescentes de un colegio público y uno privado de la ciudad de Cartagena
Authors: Muñoz Baldiris Ruby , Díaz Pérez Anderson , Guillen C. Dayanis , Meléndez P. Yalile , Franco C. Angélica
Published: November 2016

La sexualidad es parte importante del desarrollo de la personalidad, la imagen y la autoestima de los adolescentes, definida por las características biológicas, psicológicas, sociales y culturales, permitiendo en su conjunto una visión del mundo y una relación directa o indirecta con él. Objetivo: Analizar los posibles factores de riesgo asociados con el inicio de las relaciones sexuales tempranas y los riesgos inherentes presentes en este tipo de conductas. Materiales y Métodos: El enfoque de la investigación es cuantitativo de tipo descriptivo, de corte transversal. Con una muestra conformada por 324 adolescentes hombres y mujeres estudiantes de una institución educativa pública y una privada de la ciudad de Cartagena. La recolección de la información se hizo mediante una encuesta estructurada y los datos se analizaron en EpiInfo. Resultados: Los adolescentes iniciaron su vida sexual a muy temprana edad, el tiempo libre es usado en internet, de igual forma se presenta el consumo de sustancias psicoactivas. Conclusión: Un alto porcentaje de adolescentes empezaron a tener relaciones sexuales desde los 10 años, evidenciándose conductas irresponsables y sobresaliendo la desinformación frente a este tipo de actividad, destacándose un porcentaje pequeño que evidenció la aparición de enfermedades de transmisión sexual.
Evaluación de los conocimientos y prácticas de bioseguridad para prevenir los eventos adversos y los accidentes ocupacionales en estudiantes de Odontología.
Authors: Tapias Torrado Liliana Esperanza , Fortich Mesa Natalia , Castellanos Pérez Victor
Published: November 2016

RESUMENIntroducción: Los estudiantes de odontología participa en las instituciones prestadoras de servicios de salud IPS, condición que sumada a la poca experiencia, y al manejo inapropiado de las medidas de bioseguridad los hace propensos a sufrir eventos adversos y accidentes ocupacionales.Objetivo: Evaluar conocimientos y prácticas frente a las medidas de bioseguridad en relación con la prevención de eventos adversos y accidentes ocupacionales en estudiantes del programa de odontología de la Corporación Universitaria Rafael Núñez.Materiales y Métodos: Estudio Observacional Descriptivo cuantitativo, con  componente cualitativo. Los conocimientos se evaluaron con un instrumento de recolección de información tipo encuesta estructurada, que contenía preguntas de eventos adversos y bioseguridad y las prácticas por medio de la observación no participante. La muestra fue seleccionada con la técnica de muestreo no probabilístico, por conveniencia y estuvo conformada por 90 estudiantes que asistían a clínica integral de VII a X semestre.Resultados: Aproximadamente un 50% de los estudiantes se encuentran en el nivel superior y alto de conocimientos, la observación no participante aunque evidenció un cumplimiento bueno en el uso de las barreras de protección; visibilizó deficiencias en otras prácticas de bioseguridad. Conclusión: Es necesario reforzar las estrategias encaminadas a mejorar las prácticas de bioseguridad, dado que el 34,5% está en el nivel alto y tan solo el 15,5%  de los estudiantes se encuentra en nivel superior, condición congruente con los resultados de la observación no participante, que evidencian falencias en la práctica, que pueden ocasionar accidentes ocupacionales o eventos adversos.
Relación entre los factores estresores y los niveles de presión arterial en estudiantes de pregrado de odontología
Authors: Fortich Natalia , Carbono Perez Belen , Calderón Rosas Carlos , López Ortiz Jhon Harold , Torres Siolo Sandra
Published: November 2016

Introducción: La prevalencia de altos niveles de estrés, así como sus consecuencias está bien documentada entre los estudiantes de ciencias de la salud, y en particular en la odontología. Los altos niveles de estrés percibido entre los estudiantes de odontología se han asociado con  síntomas físicos, trastornos psicológicos, agotamiento emocional y agotamiento profesional.  Objetivo: identificar la prevalencia de estrés académico, los factores asociados y los niveles de presión arterial en estudiantes de pregrado de odontología de la Corporación Universitaria  Núñez de Cartagena. Materiales y Métodos: estudio descriptivo de corte transversal, en 245 estudiantes de pregrado de odontología, a quienes se les aplico la versión en español del instrumento DES-30 Sp, adicionalmente se recolecto información sobre las condiciones sociodemográficos, socioeconómicas, elección de la profesión y niveles de presión arterial. El análisis estadístico se basó en un análisis descriptivo y  bivariado de los datos. Resultados: de 245 estudiantes de pregrado de odontología, la mayoría  eran de género femenino, edad promedio de 19.8 años de estrato socioeconómico bajo, el factor estresor más frecuente fue: “miedo a reprobar un curso o un año” y los niveles de presión arterial se encontraban dentro de los rangos normales. Conclusión: los resultados de este estudio permitirán diseñar estrategias que faciliten el desempeño académico de acuerdo con los factores estresores encontrados.
Etiologia y perfil de resistencia a antimicrobianos de uropatogenos aislados en 2 hospitales de Cartagena.
Authors: Villafañe Ferrer Lucy Margarita
Published: November 2016

Introducción. Las infecciones urinarias son de las infecciones bacterianas más frecuentes. Son causadas principalmente por bacterias. Otros organismos asociados con menos frecuencia son hongos y virus. Estas infecciones son 14 veces más frecuentes en mujeres que en hombres.Objetivo. Determinar la etiología y perfil de resistencia a antimicrobianos de uropatógenos aislados en 2 hospitales de Cartagena.Materiales y Métodos. Estudio descriptivo, realizado en el 2011. Se realizaron urianalisis, urocultivo y pruebas de sensibilidad por la técnica de Kirby Bauer.Resultados. Se realizaron 545 urocultivos, 179 (32,8%) fueron positivos. Las infecciones urinarias fueron más frecuentes en el sexo femenino (67%). E. coli fue la bacteria aislada con más frecuencia (72,5%) y presento resistencia a Ampicilina (25,8%) y Ciprofloxacina (21%).Conclusión: El uropatógeno principalmente aislado fue E. coli.
Nivel de conocimiento en bioseguridad de los estudiantes del Programa de Mecánica Dental de la Corporación Universitaria Rafael Núñez
Authors: Nieto Herrera Jenyfer , González Arteta Ingrid Del Carmen , Berrío Gómez Myrian Alejandra , Cuadro Piñeres Michael , Caraballo Mercado Yomaira
Published: November 2016

Introducción: La bioseguridad es el conjunto de normas que están diseñadas para la protección del individuo, la comunidad y el medio ambiente del contacto accidental con agentes que son potencialmente nocivos.  Concepto que debe ser tenido en cuenta por quienes se exponen de una u otra forma a riesgos que atentan contra la vida. Objetivo: Determinar el nivel de conocimientos en bioseguridad que tienen los estudiantes del programa del Tecnología en Mecánica Dental de la Corporación Universitaria Rafael Núñez. Materiales y Métodos: Estudio  descriptivo, transversal, se  aplicaron encuestas que cubrieron el 100% de los estudiantes del programa de tecnología  en mecánica dental, del segundo periodo  académico de 2012, no se aplicó  ningún  tipo de muestreo, margen de error cero. Resultados: Aplicadas las encuestas se encontró que el 100% saben que es bioseguridad y que es riesgo, conocen que es un riesgo biológico un 75%, químico el 68%, Físico el 64%, ergonómico el 32% y arquitectónico el 18%, sin embargo el 100% utiliza parcialmente las barreras de protección. Conclusiones: Revisados los resultados y la discusión, se puede concluir que los estudiantes en términos generales tienen un nivel muy bueno de conocimientos, destacándose los de  quinto semestre, aunque no utilizan de manera total los elementos de protección. Recomendaciones: Reforzar  en laboratorio los controles en el uso de las barreras de protección de los estudiantes y personas que laboren en este, así como también mejorar la señalización con respecto a los riesgos a que se exponen en sus prácticas formativas.
Diseño e implementación del protocolo de bioseguridad del Laboratorio Tecnología en Mecánica Dental CURN-2010
Authors: González Arteta Ingrid
Published: November 2016

Bioseguridad, conjunto de medidas científico-organizativas, destinadas a proteger al trabajador, a la comunidad y al medio ambiente, de riesgos de trabajar con agentes biológicos o la liberación de organismos al medio ambiente, para disminuir los efectos que presenten y eliminar su consecuencia. Colombia con la Ley 9 de 1979, estatuto de saneamiento ambiental, dicta normas sobre "Riesgos del Trabajo", la Ley 100 de 1993, observó un cambio importante en lo que a legislación laboral se refiere y a protección del empleado.
La investigación en salud
Authors: Muñoz Baldiris Ruby Elena
Published: November 2016

La orientación de la investigación en salud, remontada a la creación por el Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación – COLCIENCIAS -, del Programa Nacional de Ciencia y Tecnología de la Salud, se sintoniza con los lineamientos de la Política Nacional de Fomento a la Investigación y la Innovación “Colombia Construye y Siembra Futuro”;  y apunta a que la misma, produzca conocimiento que aporte al mejoramiento de la salud, de las condiciones de vida, de la equidad, del desarrollo social y por tanto del desarrollo económico de las regiones y poblaciones.
Características clínicas en pacientes pediátricos con cáncer. Cartagena de Indias (Colombia). 2010-2012
Authors: Díaz Perez Anderson , Roca Pérez Angélica , Tortello M Angelica Maria , Cuello Sierra Alberto , Acuña Pérez Wendy , Castro Gil Pacifico , Navarro Quiroz Elkin
Published: November 2016

Introducción. El cáncer pediátrico se presenta de manera inespecífica con tendencia a confundirse con otros procesos patológicos, este representa la segunda causa de muerte después de los accidentes durante el primer año de vida en los niños. La principal causa de la falta de información epidemiológica del cáncer en pediatría es la ausencia de registros clínicos. Objetivo. Determinar los aspectos clínicos en los pacientes pediátricos con cáncer entre edades de 1 a 10 años en una IPS de tercer nivel de la ciudad de Cartagena de Indias (Colombia) durante el periodo del 2010-2012.  Metodología. Tipo de estudio: descriptivo-retrospectivo de correlación. Se analizaron 80 historias clínicas de niños menores de 10 años de edad diagnosticados con diferentes tipos de cáncer. Para el análisis de regresión logística univariado, se empleó probit multinomial con un valor de p≤0,05. Resultados. Exámenes de laboratorio realizados mostraron ser un factor diferenciador para el tipo de cáncer y tratamiento a seguir de acuerdo a la edad y género del paciente. Los resultados clínicos mostraron un comportamiento diferencial según el género, la edad y el tipo de cáncer.
Liderazgo en los servicios de salud
Authors: Pinzón Espitia Olga
Published: November 2016

El liderazgo en los servicios de salud, implica comprender el primero como un componente fundamental del proceso de gestión organizacional, como competencia de los trabajadores para impactar la satisfacción laboral y la calidad de la atención. El objetivo de este estudio fue  revisar algunos tópicos investigados  en los últimos años acerca del liderazgo en los servicios de salud. La importancia de estudiar el efecto transformador del liderazgo a nivel de las instituciones puede contribuir a la gestión exitosa y a la satisfacción  misma de los trabajadores, conllevando a plantear la necesidad de consolidar programas de formación en habilidades y competencias de liderazgo para favorecer mejores resultados en las instituciones de servicios de salud.  Las ventajas relativas del liderazgo como un proceso en las organizaciones conlleva al empoderamiento de equipos, lo cual se podrá ver reflejado en el rendimiento mismo de los equipos.Es fundamental el papel  que desempeñan los departamentos de educación  de los hospitales los cuales al articularse con la dirección estratégica de las organizaciones,  en pro de  la gestión y la eficacia de los procesos, pueden generar programas de formación en habilidades de liderazgo para favorecer mejores resultados institucionales.