INFLUENCE OF SEASONS OF THE YEAR ON PROOXIDATION PROCESSES IN THE DUCK ORGANISM IN POSTNATAL ONTOGENESIS
Authors: Вишневский Юрий Алексеевич , Пудовкин Николай Александрович , Салаутин Владимир Васильевич , Пыриков Денис Антонович 
Published: August 2024

В статье изложены результаты исследований по влиянию сезонов года на процессы перекисного окисления липидов и активность антиоксидантной системы уток, в зависимости от сезона года и возраста. Целью работы явилось изучение состояния процессов свободнорадикального окисления липидов и активности антиоксидантной системы организма в различные сезоны года у уток. Для проведения исследований были сформированы 4 группы животных по 6 птиц в каждой. Декапитацию животных проводили на 10-, 30- и 60-е сутки каждого сезона года после выведения из яиц, в соответствии с Европейской директивой по защите животных, используемых в научных целях. Для изучения состояния процессов свободнорадикального окисления липидов изучали содержание малонового диальдегида, диеновых и оксидиеновых коньюгатов, супероксиданион-радикала, в сыворотке крови и тканях внутренних органов. Для оценки состояния антиоксидантной обеспеченности организма определяли активность ферментов каталазы в гомогенатах тканей, супероксидисмутазы и содержание глутатиона в сыворотке крови. Установлено, что состояние процессов перекисного окисления липидов и активность антиоксидантной системы зависят от возраста птиц и сезонов года. Так происходит увеличение активности процессов перекисного окисления липидов и антиоксидантной системы защиты организма от 10 до 60 суток. Наибольшему накоплению продуктов перекисного окисления липидов подвержены сыворотка крови, печень и сердце, также в этих тканях установлена и самая высокая активность антиоксидантной системы, это является закономерным процессом с точки зрения функциональных свойств данных тканей. Интенсивность процессов перекисного окисления липид и активности антиоксидантной системы также обусловленное сезонами года. Наибольшее накопление продуктов вторичного накопления липидов определено в осенне-зимний период.

The article presents the results of studies on the influence of the seasons on lipid peroxidation processes and the activity of the antioxidant system of ducks depending on the season of the year and age. The aim of the work was to study the state of the processes of free radical oxidation of lipids and the activity of the antioxidant system of the body in different seasons of the year in ducks. For research, 4 groups of animals of 6 birds each were formed. Animals were decapitated on the 10th, 30th and 60th days of each season of the year after hatching from eggs, in accordance with the European Directive for the protection of animals used for scientific purposes. To study the state of free radical lipid oxidation processes, we studied the contents of malondialdehyde, diene and oxydienic conjugates, radical superoxide anion, in blood serum and tissues of internal organs. To assess the state of the antioxidant supply of the body, we determined the activity of catalase enzymes in tissue homogenates, superoxide dismutase and the content of glutathione in blood serum. It was found that the state of lipid peroxidation processes and the activity of the antioxidant system depend on the age of the birds and the seasons of the year. So there is an increase in the activity of lipid peroxidation processes and the antioxidant defense system of the body from 10 to 60 days. Blood serum, liver and heart are subject to the greatest accumulation of lipid peroxidation products, and the highest activity of the antioxidant system is also established in these tissues, this is a natural process from the point of view of the functional properties of these tissues. The intensity of lipid peroxidation processes and the activity of the antioxidant system are also determined by the seasons of the year. The greatest accumulation of products of the secondary accumulation of lipids was determined in the autumn-winter period.