bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Influência de diferentes solventes na síntese de mulita por sol-gel
Authors: Braga Aluska do Nascimento Simões , Carvalho Geysivana Kessya Garcia , Lira Hélio de Lucena , Neves Gelmires de Araújo , Menezes Romualdo Rodrigues
Published: May 2021

RESUMO Mulita é um material que tem recebido atenção especial devido às suas propriedades químicas, físicas e mecânicas, que estão correlacionadas com o método de síntese utilizado. O método sol-gel destaca-se frente aos outros métodos químicos devido à possibilidade de obtenção de materiais com elevado grau de pureza e baixas temperaturas de síntese. Sendo assim, este trabalho teve por objetivo a análise dos solventes água, álcool etílico, álcool isopropílico e tetrahidrofurano, na obtenção de mulita por meio da rota sol-gel. As amostras foram caracterizadas por difração de raios X (DRX), análise termogravimétrica e diferencial (TG/ATD), adsorção de nitrogênio, microscopia eletrônica de varredura (MEV) e microscopia eletrônica de transmissão (MET). Os resultados mostraram que a mulita foi sintetizada com todos os solventes, porém, o uso dos álcoois como solvente proporcionou a obtenção das amostras mais cristalinas, com as menores perdas de massa, com uma morfologia formada por agregados e partículas individualizadas.
Desempenho de catalisadores Ni/Si-MCM-41 na reforma a seco do metano para geração de H2: avaliação de TEOS e cinzas de casca de arroz como fontes de sílica no preparo do suporte catalítico
Authors: Cazula Bárbara Bulhões , Fonseca Renata Oliveira da , Noronha Fábio Bellot , Alves Helton José
Published: May 2021

RESUMO O hidrogênio é um produto de grande apelo industrial, ainda mais quando proveniente de uma cadeia renovável de baixo impacto ambiental. Visando a redução de custos relacionados ao preparo dos catalisadores utilizados para a obtenção de H2, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência de dois diferentes suportes de Si-MCM-41, sintetizados a partir de duas diferentes fontes de sílica (uma comercial, ortossilicato de tetraetila – TEOS e outra residual, sílica de cinzas de casca de arroz – CCA), no desempenho de catalisadores de níquel quando aplicados na reação de reforma a seco do metano (RS). Os catalisadores foram sintetizados com 20% (m/m) de níquel por meio de impregnação úmida e foram caracterizados pelas técnicas de MEV/EDS, fisissorção de N2, DRX, FTIR, TPD–NH3 e TPR. Os ensaios reacionais foram conduzidos em reator de leito fixo, a 800 ºC por 24 h. Os resultados de caracterização do material evidenciaram que a síntese catalisadores foi eficiente. Os catalisadores apresentaram significativas diferenças estruturais se tratando das diferentes fontes de sílica utilizadas na síntese do suporte catalítico, diferenças essas que foram mais evidentes na área específica e no diâmetro de poros dos materiais. Essa diferença pode estar relacionada com a diferença morfológica do suporte catalítico que influencia diretamente na maneira com a qual a fase ativa ficará disposta na superfície do catalisador. A avaliação dos produtos gasosos, realizada por cromatografia gasosa, evidenciou resultados de conversão e seletividade muito semelhantes para os dois catalisadores, levando a conversões de 45% de H2. A formação de coque no catalisador no qual o suporte precursor foi sintetizado a partir de CCA foi significativamente menor. Nesse sentido, a CCA se destaca como um promissor substituinte para o TEOS na síntese de suportes catalíticos para catalisadores de níquel de alta performance quando aplicados na RS.
Desenvolvimento e caracterização de concretos produzidos com substituição parcial do agregado miúdo por resíduos de cabos de plataformas de petróleo
Authors: Oliveira Carlos Ivan Ribeiro de , Acevedo Nancy Isabel Alvarez , Rocha Marisa Cristina Guimarães , Souza Icaro Delgado de , Reyes Victor Manuel Tamé , Assis Joaquim Teixeira de
Published: May 2021

RESUMO A incorporação de resíduos e a redução do teor de agregados minerais em formulações de concreto são ações que contribuem para a preservação ambiental. O objetivo desse estudo é desenvolver e avaliar as propriedades e a porosidade de concretos formulados com resíduos, provenientes de cabos usados em linhas de amarração de plataformas de petróleo. Com essa finalidade, os resíduos foram caracterizados utilizando técnicas tradicionalmente utilizadas em materiais. Corpos de prova de concretos de traço padrão 1,0: 2,3: 2,7: 0,55 (cimento: areia: brita: água) (NBR 5738) foram preparados e usados como referência. Para avaliar o efeito da incorporação dos resíduos no desempenho dos concretos, corpos de prova com teores de substituição parcial de 5% e 10% do agregado miúdo por resíduos foram preparados, e submetidos a ensaios de resistência à compressão axial (NBR 5739) e de absorção de água (NBR 778). A porosidade dos concretos foi determinada a partir de imagens obtidas em escâner comercial. Os resultados mostraram que os resíduos eram constituídos por poli (tereftalato de etileno), PET. O concreto formulado com teor de substituição de agregado miúdo por 5% de PET apresentou leve tendência ao aumento da resistência. A substituição de 10% do agregado por PET, entretanto, reduziu a resistência do concreto. Os valores de porosidade do concreto de referência e do formulado com substituição de 5% de agregado por PET apresentaram relação condizente com os valores de resistência à compressão. A metodologia adotada se mostrou satisfatória para a determinação de poros do tipo vazios de ar presentes na estrutura do concreto. As curvas de resistência versus porosidade baseadas nos modelos de Powers e Riyshkevitch demonstraram que essa metodologia pode ser utilizada para determinar a resistência à compressão de concretos com porosidade menor que 20%. O concreto formulado substituindo o agregado miúdo por 5% de PET apresenta resistência compatível com a do material de referência.
Estudo da influência dos parâmetros de tratamento térmico da resina furfurílica nas características morfológicas, estruturais e condutividade elétrica do carbono vítreo reticulado
Authors: Dias Fabiano da Silva , Brazil Tayra Rodrigues , Montagna Larissa Stieven , Rezende Mirabel Cerqueira
Published: May 2021

RESUMO O carbono vítreo reticulado (CVR) é um material carbonoso, rico em átomos de carbono ligados por ligações sp2, obtido pelo tratamento térmico (TT) de carbonização (a pelo menos 1000 ºC, sob atmosfera inerte) de resinas termorrígidas. A sua obtenção pode se dar por diferentes metodologias, usualmente pelo uso de um material de sacrifício, que se degrada durante o TT e gera poros de transporte. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de diferentes tempos de patamar (2, 8, 12, 24 e 36 h) a 1000 ºC nas características estruturais, morfológicas e condutividade elétrica de amostras de CVR obtidas a partir de uma espuma de poliuretano (PU, material de sacrifício), impregnada com resina furfurílica (PFA). A espuma de PU/PFA foi caracterizada por espectrofotometria de infravermelho com transformada de Fourier (FT-IR) e análises termogravimétricas, as amostras de CVR por difração de raios X (DRX), microscopias óptica (MO) e eletrônica de varredura (MEV), e condutividade elétrica por 2 pontas. Os resultados de FT-IR e DRX confirmam a conversão da espuma de PU/PFA no CVR, com um rendimento de ~44%. As análises de DRX também evidenciam mudanças no ordenamento estrutural das amostras de CVR em função dos diferentes tempos de patamar, devido à provável expulsão de heteroátomos ainda presentes na estrutura do referido material carbonoso. As medidas de condutividade elétrica corroboram com essa observação, com um aumento significativo a partir de 8 h de patamar (de 1,71 x 10-1 para 1,17 x 104 S.cm-1), como uma consequência da diminuição de defeitos na estrutura do CVR. As micrografias mostram a estrutura alveolar da espuma de PU/PFA, rica em poros de transporte, que é preservada no CVR, após a carbonização.
Pontos de carbono luminescentes à base de ovalbumina aplicados em marcação biológica
Authors: Lima Sarah , Domingos Luis Fernando T. , Vaz Roberto , Campos Junior Paulo Henrique de Almeida , Schiavon Marco Antônio
Published: May 2021

RESUMO Entre os nanomateriais de carbono, os pontos de carbono (PCs) estão entre os mais atraentes devido as suas interessantes propriedades fotoluminescentes. Os PCs apresentam processo de síntese fácil, possibilidade de funcionalização da superfície, baixa toxicidade, alta solubilidade em água e biocompatibilidade. Devido a isso, suas aplicações na área biomédica e de bioimagem tem se destacado na literatura. Neste trabalho, PCs foram sintetizados por dois métodos diferentes a partir da ovalbumina, o qual é um precursor não tóxico e composto predominantemente por aminoácidos de cadeia curta. Os PCs foram caracterizados por espectroscopias de absorção (UV-Vis), de emissão (fluorescência) e infravermelho (IVTF), além de análise termogravimétrica (ATG). Os PCs foram utilizados como sondas fluorescentes para uma imagem colorida (azul e verde) de células HEK293 e não induziram a morte celular, o que indica que os mesmos são biocompatíveis e não tóxicos para este tipo de células. Dessa forma, os resultados aqui apresentados demonstram que os PCs podem ser considerados potenciais substitutos para corantes comerciais em marcação biológica.
Educação não formal: história e crítica de uma forma social
Authors: Catini Carolina
Published: May 2021

Resumo O presente artigo apresenta uma pesquisa que tomou como hipótese uma interpretação crítica da história da educação não formal no Brasil, que aborda seu surgimento ligado a um projeto conservador para mitigar a força da educação popular no período da Ditadura Civil Militar. A investigação partiu de tais indícios e de uma proposta metodológica da sociologia política que se refere ao estudo das formas sociais hegemônicas para buscar elos de tal processo na história da educação não formal. A exposição que segue apresenta os resultados de uma investigação com base em pesquisa bibliográfica e documental. De um lado, tal processo é especificado pela substituição dos programas de educação de adultos desenvolvidos no início dos anos 1960, no bojo dos movimentos de cultura popular, que tinham Paulo Freire como referência, pela instituição do Mobral (Movimento Brasileiro de Alfabetização). De outro lado, o exame dos documentos da UNESCO, sobretudo a partir dos textos de Philip Coombs, considerado o pioneiro no uso do termo educação não formal, como recomendação para superação da crise na educação. Em ambos os movimentos, o nacional e internacional, é possível identificar a gênese dessa forma social que se configura pela associação entre Estado, entidades privadas e sociedade civil. Essa forma altera os agentes e as finalidades de uma educação voltada às classes populares. A prevalência dessa forma social apresenta-se em outros momentos-chave da história da educação não formal, sobretudo na década de 1990, com o crescimento do terceiro setor, das ONGs e das fundações e institutos empresariais.
Molecular characterization of Toxoplasma gondii isolates from free-range chickens reveals new genotypes in Goiânia, Goiás, Brazil
Authors: Rezende Hanstter Hallison Alves , Igreja Jaqueline Ataíde Silva Lima da , Gomes-Júnior Antônio Roberto , Melo Jade de Oliveira , Garcia João Luís , Martins Felippe Danyel Cardoso , Storchilo Heloísa Ribeiro , Gomes Taynara Cristina , Vinaud Marina Clare , Castro Ana Maria de
Published: May 2021

Abstract The aim of this study was to evaluate the genotypic characteristics of Toxoplasma gondii isolated from free-range chickens in the metropolitan area of Goiânia, Goiás, in Brazil’s central-west region. The seroprevalence rate was found to be 96%, according to an indirect hemagglutination assay. Brain and heart samples were processed by peptic digestion for a mice bioassay. The tissues were homogenized and the resulting samples were subjected to polymerase chain reaction (PCR), which revealed that 64% of them contained the parasite's DNA. The mice bioassay revealed 15 isolates, 8 of them tachyzoites isolates from the peritoneal lavage and 7 from brain cysts. T. gondii genotypes were determined through PCR-RFLP, using the following markers: SAG1, SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1, alt. SAG2, Apico and CS3. Three genotypes were identified, inclued ToxoDB #65, and the other two are not yet described in the literature. Hence, we conclude that the isolates obtained from the metropolitan area of Goiânia showed relatively low genetic diversity.
Cyathostomin fecal egg count and milk quality in dairy donkeys
Authors: Perrucci Stefania , Salari Federica , Maestrini Michela , Altomonte Iolanda , Guardone Lisa , Nardoni Simona , Molento Marcelo Beltrão , Martini Mina
Published: May 2021

Abstract This study was performed to assess the possible relationship between gastrointestinal strongylid infections and milk quantity and quality in donkeys used for milk production. Individual fecal and milk samples were collected from 16 multiparous lactating jennies of Amiatina breed at their 6th month of lactation. Statistical analysis was carried out between strongylid eggs per gram of faeces (EPG) and milk parameters. All animals were found to shed cyathostomin eggs, with EPG ranging from 150 to 1900. A higher milk production was observed in animals showing an EPG< 250, but this result was statistically not significant. Conversely, significant higher concentrations of milk urea and pH values, and lower concentrations of milk lactose, were observed in jennies with an EPG >1000. In conclusion, results from this study suggest that cyathostomin EPG values > 1000 may affect milk quality in dairy donkeys. Considering the novelty of these findings, more data needs to be collected to determine EPG thresholds to be used as a good marker for parasite infections influencing milk performance and quality in donkeys.
The Shichika Canal of Japan since the twelfth century
Authors: Nakagawa Takeo R M , Nakagawa Ai
Published: May 2021

This paper is concerned with the history of the Shichika Canal construction works in Japan, which have been carried out since the twelfth century to benefit the people living in the Tedori alluvial fan. The history can be demarcated into three periods. The first period started at the end of the twelfth century and ended in 1903, after Gonbei Eda made a success of digging the five water intake holes at the Akudo Pool, feeding sufficient water to the Togashi and Go channels. The second period began when the Grand Water Gate was completed in 1903 and ended in 1962, when the third period started with the division of the Shichika Canal into three groups. With this grouping, the management and administration of the Shichika Canal have become not only efficient but also effective. Water diversion by means of an inverted siphon from the Shichika Canal to the Miyatake channel has made the canal much more valuable, for, by covering the part of the Kakehashi basin aside from the Tedori and Sai basins, the irrigation area has been increased by approximately 25%.
Identification of an Altered Matrix Signature in Kidney Aging and Disease
Authors: Randles Michael J. , Lausecker Franziska , Kong Qingyang , Suleiman Hani , Reid Graeme , Kolatsi-Joannou Maria , Davenport Bernard , Tian Pinyuan , Falcone Sara , Potter Paul , Van Agtmael Tom , Norman Jill T. , Long David A. , Humphries Martin J. , Miner Jeffrey H. , Lennon Rachel
Published: May 2021

Significance Statement

Abnormal extracellular matrix is a histologic feature of kidney aging and disease. However, a comprehensive molecular basis for altered matrix is not well understood. Ultrastructural and proteomic studies in mouse models of genetic kidney disease and human tissue define a molecular basis for altered matrix, which has common features across aging and disease progression. Broadly, basement membrane components are reduced, interstitial matrix proteins are increased, and this is coupled with altered cell adhesion and metabolic processes. Furthermore, a signature of altered matrix proteins appears before ultrastructural defects and could have utility as biomarkers of kidney health. Mechanistically, this altered kidney matrix may initiate abnormal kidney cell–matrix and immune cell–matrix interactions, which therapy could target.

Background

Accumulation of extracellular matrix in organs and tissues is a feature of both aging and disease. In the kidney, glomerulosclerosis and tubulointerstitial fibrosis accompany the decline in function, which current therapies cannot address, leading to organ failure. Although histologic and ultrastructural patterns of excess matrix form the basis of human disease classifications, a comprehensive molecular resolution of abnormal matrix is lacking.

Methods

Using mass spectrometry–based proteomics, we resolved matrix composition over age in mouse models of kidney disease. We compared the changes in mice with a global characterization of human kidneymatrix during aging and to existing kidney disease datasets to identify common molecular features.

Results

Ultrastructural changes in basement membranes are associated with altered cell adhesion and metabolic processes and with distinct matrix proteomes during aging and kidney disease progression in mice. Within the altered matrix, basement membrane components (laminins, type IV collagen, type XVIII collagen) were reduced and interstitial matrix proteins (collagens I, III, VI, and XV; fibrinogens; and nephronectin) were increased, a pattern also seen in human kidney aging. Indeed, this signature of matrix proteins was consistently modulated across all age and disease comparisons, and the increase in interstitial matrix was also observed in human kidney disease datasets.

Conclusions

This study provides deep molecular resolution of matrix accumulation in kidney aging and disease, and identifies a common signature of proteins that provides insight into mechanisms of response to kidney injury and repair.
A Biallelic Frameshift Mutation in Nephronectin Causes Bilateral Renal Agenesis in Humans
Authors: Dai Lei , Li Jingzhi , Xie Liangqun , Wang Weinan , Lu Yang , Xie Mingkun , Huang Jingrui , Shen Kuifang , Yang Hui , Pei Chenlin , Zhao Yanhua , Zhang Weishe
Published: May 2021

Significance Statement

Bilateral renal agenesis (BRA) is a lethal form of congenital anomaly of the kidney and urinary tract, usually resulting in perinatal death or justifying termination of pregnancy. The exact causes of this disease are not clear, although genetic factors are considered important. In this study, we describe a pathological homozygous frameshift variant (NPNT:NM_001184690:exon8:c.777dup/p.Lys260*) that is responsible for a recessive form of BRA within a family. A knock-in mouse model mimicking the mutation we found in the family was established and replicated the phenotype of BRA. These results reveal a new genetic cause of BRA and identify a new target for genetic diagnosis, prenatal diagnosis, and preimplantation diagnosis for families with BRA.

Background

Bilateral renal agenesis (BRA) is a lethal con genital anomaly caused by the failure of normal development of both kidneys early in embryonic development. Oligohydramnios on fetal ultrasonography reveals BRA. Although the exact causes are not clear, BRA is associated with mutations in many renal development genes. However, molecular diagnostics do not pick up many clinical patients. Nephronectin (NPNT) may be a candidate protein for widening diagnosis. It is essential in kidney development, and knockout of Npnt in mice frequently leads to kidney agenesis or hypoplasia.

Methods

A consanguineous Han family experienced three cases of induced abortion in the second trimester of pregnancy, due to suspected BRA. Whole-exome sequencing (WES)–based homozygosity mapping detected underlying genetic factors, and a knock-in mouse model confirmed the renal agenesis phenotype.

Results

WES and evaluation of homozygous regions in II:3 and II:4 revealed a pathologic homozygous frameshift variant in NPNT (NM_001184690:exon8:c.777dup/p.Lys260*), which leads to a premature stop in the next codon. The truncated NPNT protein exhibited decreased expression, as confirmed in vivo by the overexpression of WT and mutated NPNT. A knock-in mouse model homozygous for the detected Npnt mutation replicated the BRA phenotype.

Conclusions

A biallelic loss-of-function NPNT mutation causing an autosomal recessive form of BRA in humans was confirmed by the corresponding phenotype of knock-in mice. Our results identify a novel genetic cause of BRA, revealing a new target for genetic diagnosis, prenatal diagnosis, and preimplantation diagnosis for families with BRA.
Evaluating the Safety of Intravenous Delivery of Autologous Activated Platelet-rich Plasma
Authors: Karina Karina , Ekaputri Krista , Biben Johannes Albert , Purwoko Ratna Herawati , Sibuea Tommy Partunggul , Astuti Sarah Listyo , Loho Anastasia Maria , Limengka Yuliardy , . Nelfidayani , S Agustini , Krisandi Grady , Maryam Azza , Rosadi Imam , Rosliana Iis , Sobariah Siti , Subroto Wismo Reja , Afini Irsyah , Widyastuti Tias , Zakiyah Alfida , Ernanda Difky , Aini Noor , . Jusryanti , AD Sulaeha , Prestiani Sristin Indah , Donna Indah Mustika , . Habibi , Mutiara Meyla Shinta
Published: May 2021

Introduction: Autologous platelet-rich plasma (PRP) has been a growing trend in the field of medicine due to its broad range of application and is considered safe from bloodborne diseases. Furthermore, various studies have tried to optimize the use of autologous PRP through various preparation protocols, including PRP activation. However, most of the studies available have not evaluated the safety for intravenous delivery of PRP, especially autologous activated PRP (aaPRP). Therefore, this study aimed to evaluate the safety of intravenous delivery of aaPRP.Methods: Blood was drawn from each patient and aaPRP was isolated through calcium activation and light irradiation. Each aaPRP was administered intravenously to all patients. Adverse events were documented and analyzed.Results: Six hundred eleven patients participated in this study with a total of 4244 aaPRP therapies. Quality control of autologous aaPRP showed no platelets present after both calcium activation and light irradiation. No adverse events such as allergic reaction, infection, and coagulation problems were observed on all patients over the course of the study.Conclusion: Our results showed that intravenous administration of autologous aaPRP is safe even in patients with various pathological conditions.
INCLUSÃO SOCIAL NO MERCADO DE TRABALHO: UM OLHAR SOBRE A DIVERSIDADE DE PESSOAS COM DEFICIÊNCIAS NA COTRIPAL DE PANAMBI-RS
Authors: De Oliveira Jaine Barcellos , Malheiros Michel Barboza , Deifeld Camila Cristina , Bueno Bruna Roberta , Brandão Natalie Rafaela Ferrão
Published: May 2021

Este estudo tem como objetivo analisar a inclusão de pessoas com deficiência no mercado de trabalho, especificamente na cooperativa Cotripal localizada na cidade de Panambi/RS, demonstrando as dificuldades existentes neste processo e também estimular a inclusão social no mercado de trabalho. Este estudo se classifica como qualitativo, tendo como base de dados de entrevistas das quais serão analisadas e tabuladas. Foi conduzida uma entrevista com a gestora de RH da organização e entrevistas com sete PcDs, as quais foram coletadas de modo documental. Com base nos resultados, percebe-se que a organização demorou a aderir o sistema de cotas. Tal fato é decorrente de a fiscalização ter começado a cobrar a inclusão social somente a partir de 2013 no interior do Estado do Rio Grande do Sul e que além da Cotripal investir em programas e treinamentos voltados para que a inclusão social seja realizada da melhor maneira dentro da organização.
PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM ADMINISTRAÇÃO: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO À LUZ DO SEMINÁRIOS EM ADMINISTRAÇÃO DE 2010 A 2019
Authors: Bruno Matheus Morais , Ribeiro Henrique César Melo
Published: May 2021

Este estudo teve por objetivo investigar o perfil e as características da produção científica em Administração dos artigos publicados nos anais do evento SemeAd de 2010 a 2019. Metodologicamente, utilizaram-se as técnicas bibliométricas, tendo como universo de pesquisa os anais publicados no SemeAd em todas as áreas temáticas, predominando, assim, a abordagem quantitativa. Os indicadores bibliométricos mensurados foram: produtividade, autores, instituições, temas e palavras-chaves. Dessa forma, evidenciou-se um total de 6.909 artigos, 19.938 autores, 569 instituições de ensino e demais organizações, 34 áreas temáticas e 190 temas. O autor e a instituição que mais publicaram no evento, respectivamente, foram Nelson Hein e a Universidade de São Paulo (USP). Os temas mais pesquisados pertencem às áreas temáticas de Administração Pública, Empreendedorismo e Casos de ensino. Conclui-se, a partir dos resultados desta pesquisa, a importância do SemeAd para a difusão, disseminação e socialização da produção científica em Administração, além de expor os temas atuais mais pesquisados para fornecer um panorama para futuras pesquisas na literatura científica brasileira da área.
Discussion on Education and Teaching of Natural Ecological Color Design Based on Virtual Environment Construction
Authors: Min Xie, Min Xie, Sisi Shang
Published: May 2021

As one of the elements of natural ecological display design, color is particularly important for the virtual construction of natural ecology. However, how to reflect the ecological nature in the natural ecological display color design is a problem worthy of thinking. This paper focuses on the ecological nature of display color design. Taking the ecological nature of color design of Beijing Natural Ecological Exhibition Hall as an example, it starts from the definition of ecological nature of display color design to the embodiment of ecological nature of color design. Then this paper focuses on the ecological expression of display color design with the theme of nature. Finally, this paper discusses the teaching method of natural ecological color design education, and puts forward the teaching method guided by the virtual construction process of natural ecology and the natural color design method. Experimental results show that the method can improve the effectiveness of color design education.
Clinical profile and outcome of the patients with spontaneous duodenal perforation and their association with H. pylori infection
Authors: Najar Rownaq R. , Shah Mubashir A. , Naqash Sameer H.
Published: May 2021

Background: Peptic ulcer disease is highly prevalent in general population managed mainly by medical treatment with H2 blockers, proton pump inhibitors and antibiotics with eradication of Helicobacter pylori, the complications have reduced, but perforation is still frequently occurring and is always a surgical emergency.Methods: It was a hospital based retrospective observational study from January 2015 to June 2017 and prospective observational study from July 2017 to June 2019. Study patients were diagnosed, managed and operated for perforated peptic ulcer at Sheri-i-Kashmir Institute of Medical Sciences, Soura, Kashmir, India. Data of 44 patients was collected using a standard proforma and their risk factors, operative procedure, post-operative progress and outcome was analysed.Results: In our study of 44 cases, patients between ages of 21-30 years (31.8) were commonly affected and there was male predominance (95.5%). Smoking, use of NSAIDS and improper treatment for peptic ulcer were major risk factors. 61.4% patients presented within 24 hours of presentation. Cellan Jones repair was performed in 60.4% patients. Complications were due to co-morbid illness, age and delayed presentation for treatment.Conclusions: Perforated peptic ulcer (PPU) is a frequent surgical emergency in our state, predominantly affecting young aged male, may be because of dietary habits (very spicy food), smoking, NSAIDS and other risk factors. Surgical intervention is always warranted. Simple closure with omental patch is standard procedure, followed by treatment for H. pylori eradication and was effective and majority of patients survived despite delayed preoperative admission.
Giant posterior gastric perforation in a 40 years old male: a case report
Authors: Naqvi Raheel Hussan , Singh Khushwant , Singh Rahul
Published: May 2021

Posterior perforation of gastric ulcer is a rare clinical entity and has a propensity for delayed presentation and missed diagnosis. By virtue of their location, posterior gastric perforations may rupture into the retroperitoneum which leads to abscess formation and development of adhesions and consequently, leads to a delay in the onset of symptoms. Alternatively, ulcers located in the fundus or the body of the stomach may perforate into the lesser sac, which results in sealing off the perforation and less dramatic clinical signs and symptoms. This delay in presentation contributes to higher morbidity, higher infection rates and higher mortality. Thus, it is essential to have a high index of suspicion for this condition, particularly in patients with a protracted clinical presentation and classical risk factors so that timely, life-saving intervention is possible. We report a case of giant posterior gastric perforation with benign histopathology in a 40-years-old male. This case is being presented due to the rarity of this clinical entity and the relative paucity of literature on the same.
Abdominal cocoon
Authors: Manohar Aishwarya Emerald , Sabarigirieasen M. , Nedunchezhian S. , Kannan R.
Published: May 2021

Cocoon abdomen is relatively a rare entity that is encountered less often during our surgical practice and is usually seen in young females. We present two cases of abdominal cocoon in middle age and elderly males both having different clinical presentations and management. Firstly, we had a 34 years male was admitted with complaints of diffuse abdominal pain and obstipation for 3 days. Abdomen was grossly distended with sluggish bowel sounds and computed tomography (CT) was suggestive of dilated small bowel loops. Laparotomy revealed a thin peritoneal covering encapsulating the small bowel loops and a band arising from the right parietal wall to the ileum. Band release and adhesiolysis was performed. He had an uneventful post-operative recovery and is on follow up now. Our second patient was a 60 years male, who presented with diffuse abdominal pain and distension for 2 weeks and vomiting for 4 days. There was abdominal distension, visible intestinal persistalsis, fullness of the flanks, exaggerated bowel sounds and a irreducible right inguinal hernia. CT revealed obstructed right inguinal hernia with large bowel as content. The right inguinal region was explored and a thick shiny membrane was found covering the contents of the sac. After adhesiolysis and herniorraphy, patient initially recovered well, but later succumbed due to medical causes unrelated to surgery. It is clear that both these cases represent two distinct clinical spectrum of a similar pathological process which has to be considered as one of the differential diagnoses in patients with equivocal clinical findings.
A pós-graduação stricto sensu do Brasil: espaço de formação de professores universitários
Authors: Junges Junior Mário Luiz , Stefanello Flávia , Vieira Josimar De Aparecido
Published: May 2021

Este artigo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar as possibilidades de formação de professores universitários nos programas de pós-graduação stricto sensu das instituições públicas de ensino superior no Brasil. Para tanto, foi elaborada uma pesquisa de abordagem qualitativa que, quanto aos objetivos, define-se como exploratória e descritiva, tendo como procedimentos a pesquisa bibliográfica e documental. O processo de análise dos dados foi realizado de forma dinâmica, onde buscou-se teorizar sobre os dados, produzindo o confronto entre a abordagem teórica anterior e o que a investigação aportou de singular como contribuição. Encontra-se estruturado de modo que apresenta o percurso metodológico, considerações sobre o processo de formação do professor universitário, o andamento dos programas de pós-graduação stricto sensu, os parâmetros e contradições presentes neste processo e as considerações finais. Esses pontos indicam que a formação de professores do ensino superior nos programas de pós-graduação analisados tem se distanciado dos principais aspectos que envolvem a formação de professores.
Entre adversidades e potencialidades: notas sobre uma experiência docente
Authors: Luz Thiago , Soares Rosângela , Caroly Andressa
Published: May 2021

O presente artigo tem como foco apresentar e discutir experiências educativas vivenciadas durante a regência de classe de turmas do Ensino Médio, no decorrer de dois estágios curriculares de docência vinculados ao curso de Licenciatura em Ciências Sociais. Busca, também, refletir sobre os desafios e potencialidades da docência através da apresentação de três situações vividas no decorrer das aulas ministradas. A partir dessas experiências, apresenta, portanto, considerações sobre currículo, planejamento didático, formação docente e práticas educativas. Ao final, tece algumas considerações sobre os impactos dessa experiência na vida dos estagiários.
Fatty acid profile in brain and hepatic tissues from pigs supplemented with canola oil
Authors: Pereira Martins da Silva Julia , Assis Costa Karine , Vezzoni Almeida Vivian , Lehmann Coutinho Luiz , Pereira Martins da Silva Bruna , Silva Mello Cesar Aline
Published: May 2021

Canola oil is an important source of oleic acid, in addition to being an accessible source for its use in the production of pigs’ diets. Oleic acid in turn is a type of unsaturated fatty acid that in pork is beneficial for human health. Therefore, this study was conducted to describe the fatty acid profile in brain and liver tissues from pigs supplemented with canola oil for 98 days, during the growth and finishing phases. For the analysis was used eighteen male pigs that had free access to feed and water throughout the experimental period.  Dietary treatment consisted of corn-soybean meal growing-finishing diets supplemented with 3% fat from canola oil (CO). To obtain the fatty acid profile, the lipids from each tissue were cold extracted using the adapted method from Bligh and Dyer, methylated, and posteriorly injected in a gas chromatograph to obtain the fatty acid profile of the tissue. In both tissues there was a greater abundance of saturated fatty acids (stearic acid). The most abundant monounsaturated fatty acid was the oleic acid. Regarding polyunsaturated fatty acids, in the liver the most abundant was linoleic acid and in the brain docosahexaenoic acid. In summary, animals' diet influences the fatty acid profile in different tissues. Such modifications can increase unsaturated fatty acids concentration in relation to saturated, making pork healthier for human consumption.
Influência de matrizes encapsulantes no comportamento reológico de suspensões de permeado de soro lácteo fermentado
Authors: José Martins Carvalho Hugo , Keven Silva Eric , Vilela Borges Soraia , Guilherme Lembi Ferreira Alves José , Maria Gomes Da Costa Joyce
Published: May 2021

Este trabalho objetivou caracterizar o comportamento reológico de suspensões de permeado de soro lácteo, utilizados no processo de microencapsulação por spray dryer. Utilizou-se permeado de soro lácteo fermentado por Propionibacterium freudenreichii PS-1, os materiais de parede utilizados foram maltodextrina (DE-20) e amido modificado em uma proporção de 1:4 de ativo e encapsulante, em seis distintos tratamentos. As análises de comportamento reológico e viscosidade aparente foram realizadas com reômetro rotacional de cilindros concêndricos, e os sólidos solúveis por refratometria. Os resultados mostraram que a viscosidade aparente das amostras com maiores quantidades de amido apresentou os maiores valores, inferindo que este material encapsulante afeta mais a viscosidade aparente das suspensões analisadas do que a maldodextrina, resultados semelhantes foram obtidos com o índice de sólidos solúveis. Para o modelo de Newton foi possível notar que todos os tratamentos apresentaram valores superiores a 1 caracterizando-se como suspensões dilatantes e para o modelo de Ostwald-de-Waele todos os tratamentos apresentaram característica pseudoplástica.
Aprimoramento da etapa downstream para a extração de carotenoides produzidos pela levedura Phaffia rhodozyma
Authors: Prescendo Júnior Daniel , Garcia Pereira Silva Pedro , Fernandes de Medeiros Burkert Janaina , Oliveira Santos Lucielen
Published: May 2021

Os carotenoides são a classe de pigmentos mais difundida na natureza. Possuem alta demanda de mercado devido as suas propriedades benéficas a saúde, resultando em aumento nas pesquisas referentes à sua produção via biotecnológica, podendo estes, serem produzidos por diferentes micro-organismos como a levedura Phaffia rhodozyma. Para tanto, pesquisas são necessárias para avaliar métodos e técnicas de extração e recuperação mais eficientes destes produtos. Neste contexto, este estudo propõe avaliar diferentes pré-tratamentos na biomassa de P. rhodozyma e diferentes solventes para a recuperação de carotenoides. Para tal, três pré-tratamentos na biomassa foram avaliados (secagem 24 h – congelamento 24 h; secagem 48 h – congelamento 48 h e liofilização). A utilização de hexano e éter de petróleo como solvente para a obtenção do extrato carotenogênico também foi verificada. Com o aprimoramento da metodologia, obteve-se máxima concentração específica (245,71 ± 6,08 µg g-1) e volumétrica (1803,50 ± 36,46 µg L-1) de carotenoides utilizando éter de petróleo no pré-tratamento com secagem 24 h (35 °C) e congelamento 24 h (-18 °C). Este resultado mostra que no ensaio 24 h a quantidade de carotenoides extraído da biomassa é 23,3% mais eficiente que o método usualmente utilizado (secagem 48 h - congelamento 48 h), reduzindo o tempo de processo em 48 h.
DEVELOPMENT OF LIMÃO-CRAVO (Citrus limonial Osbeck) CURD: VIABILITY ANALYSIS THROUGH SENSORY EVALUATION
Authors: Da Silva Cardoso Patrick , Marques Fagundes Juliana , Santana Couto Dayse , Murowaniecki Otero Deborah
Published: May 2021

Lemon curd is a traditional English pastry cream originally made with lemon juice. This article deals with the proposal to replace, in its preparation, with another species of fruit that best represents the native foods of Brazil and reveals itself as a relevant alternative for the consumer market. The sensorial analysis was used in the process to aid the development of this new product from the adaptation of a traditional recipe, using the affective test of preferential ordering. This preliminary test was applied using three samples prepared with different proportions of sugar from the original formulation. These samples were coded and submitted to the analysis of 25 adult judges, students of the discipline NUTA174 - Sensorial Analysis, of the Federal University of Bahia, who ordered decreasingly according to their individual preferences. The objective of the test was to determine which proportion of sugar would be the most adequate for a better acceptance of the product by consumers, given the formula to be used in the manufacture of the new version of the lemon curd product, made from limão-cravo. After the submission of the elaborated formulations to the affective ordering test, it was concluded that the sample with intermediate sugar content was liked by most of the judges, showing that it has the most appropriate formulation for the product launch to the consumer market.
Farinha da casca da manga para elaboração de massa pronta de pão de ló
Authors: Natacha do Nascimento e Silva Bruna , Ana Caroline Rodrigues Neco  , Erlânio Oliveira de Sousa  , Isana Maria Brito Roque Silva
Published: May 2021

Diante do potencial de produção de manga na região do semiárido nordestino, estudos sobre o aproveitamento de suas partes geralmente não usadas tornam-se relevantes, principalmente pelo fator nutricional e a diminuição de resíduo que seria descartado no meio ambiente. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver uma farinha da casca de manga para a elaboração de massa pronta para o preparo de pão de ló, e submetê-lo a análise de qualidade em termos físico-químico e microbiológico. Pães de ló foram preparados sob diferentes concentrações (10, 20 e 30%) da farinha da casca da manga e submetidos a análises físico-químicas que determinaram valores de pH, acidez e teores de umidade, cinzas, minerais, lipídeos, açúcares redutores e não redutores e amido. Na análise microbiológica foi observado que as formulações de pães de ló encontraram-se aptas ao consumo, indicando condições sanitárias adequadas. Os dados obtidos permitem indicar a farinha da casca de manga como ingrediente nutricional para ser incorporado na elaboração de massa pronta de pão de ló. A produção da farinha além de ser uma alternativa para evitar desperdícios, é uma forma de agregar valor ao fruto podendo ser acrescida no desenvolvimento de novos produtos alimentícios.
AVALIAÇÃO DOS PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA E DESINFECÇÃO DAS SUPERFÍCIES DE UMA UNIDADE CENTRALIZADA DE PRODUÇÃO
Authors: Araujo Clara
Published: May 2021

As Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral e a RDC nº 331/ 2019 estabelecem diretrizes que norteiam empresas de manipulação de fórmulas enterais e lácteas, a fim de padronizar procedimentos de controle de qualidade, limpeza e sanitização do ambiente, do manipulador e do processo como um todo. A etapa de preparo dos alimentos apresenta um potencial risco higiênico-sanitário, a partir da prática inadequada de higiene pessoal do manipulador, contribuindo para contaminação do produto final. O objetivo deste estudo foi avaliar o procedimento de higienização das mãos e antebraços dos manipuladores de fórmulas nutricionais em uma Unidade Centralizada de Produção (UCP), localizada no estado do Rio de Janeiro, a partir de análises microbiológicas. Foram coletadas amostras de contato das mãos de 17 auxiliares e assistentes de produção e os resultados foram avaliados de acordo com critérios microbiológicos nacionais e internacionais. Os resultados demonstraram que 100% das amostras analisadas estavam satisfatórias, apresentando contagens de bactérias mesófilas aeróbias menores que 10 UFC/ placa e ausência de Escherichia coli.
CINÉTICA DE SECAGEM DE SEMENTE DE PITANGA ROXA (EUGENIA UNIFLORA L.)
Authors: Viana Arianne , Pereira da Silva Kelly Jane , De Lima Brito Isabelle , Teixeira de Carvalho Catherine , Firmino Fernandes Leandro
Published: May 2021

A pitanga é um fruto interessante quanto ao seu potencial nutricional e aspectos sensoriais. Sua polpa é utilizada para formulação de polpas, geleias, sorvetes, bem como sua coloração atraente, gerando a semente como subproduto. Porém, estas sementes têm sido apontadas como fonte interessante de compostos nutricionais e passíveis de utilização na formulação de produtos. Diante do exposto, o objetivo do presente estudo foi ajustar modelos matemáticos para obtenção da semente de pitanga roxa seca para possível utilização na formulação de produtos alimentícios. Dos modelos matemáticos utilizados, sete apresentaram bons ajustes (Newton, Page, Page M2, Henderson e Pabis, Two term exponential, Wang & Sing, Henderson & Pabis Modificado) com R2 superiores a 97%, sendo o modelo Wang & Singh apresentando melhor ajuste aos resultados experimentais (R²=99,81%) e de grande relevância para avaliar a influência das variáveis no processo. Este dado pôde também ser identificado quando se associou o teor de umidade ao tempo de secagem, obtendo-se valores estimados próximos aos dados experimentais de secagem da semente de pitanga roxa.
Brownie com mel e castanha de caju: Elaboração e aceitação
Authors: Freitas Francisca Nayara Ferreira de , Cavalcante Márcia Roberta Freitas , Amaral Sheyla Maria Barreto , Lima Helder Levi Silva , Damaceno Marlene Nunes
Published: May 2021

Esse estudo teve por finalidade inovar uma receita tradicional de brownie adicionando mel e castanha de caju e avaliar aceitação sensorial, intenção de compra, frequência de consumo e o índice de aceitabilidade. Para isso foi elaborado o produto e aplicado um teste afetivo de aceitação utilizando a escala de atitude de nove pontos, com 126 avaliadores não treinados, dos quais 65% eram mulheres e 35% homens, com faixa etária entre 18 e 60 anos. Os resultados evidenciaram que independente do gênero o produto teve uma boa aceitação, com escore médio global de 8,11, que corresponde a “comeria muito frequentemente". Quanto à intenção de compra 67% dos avaliadores certamente comprariam o produto, já a frequência de consumo ficou situada entre "moderado" e "sempre" (83%). O teste afetivo demonstrou que o produto teve ótima aceitabilidade (90%) e independente do gênero ou faixa etária eles certamente consumiriam e comprariam o produto.
Matérias estranhas em polpa de acerola
Authors: GOMES FERREIRA ANAMARIA , Urcina da Cruz Maria Lúcia , Santos Rocha da Silva Larissa , Castro Porto Bruna
Published: May 2021

Com a busca por produtos mais saudáveis e práticos durante o preparo, o consumo e a comercialização de polpas de fruta vêm aumentando. Polpa de fruta consiste em um produto que não é submetido a processos de diluição, fermentação, concentração e que apresenta o teor mínimo de sólidos totais oriundos da parte comestível da fruta por técnica adequada. As matérias estranhas previstas na legislação brasileira e encontradas em alimentos são qualquer material não constituinte do produto associado a condições ou práticas inadequadas de produção, manipulação, armazenamento e/ou distribuição. O objetivo do presente estudo foi investigar a presença de matérias estranhas em polpas de acerola comercializadas na cidade de Salinas - MG. Para isso, as amostras foram diluídas e filtradas em papel de filtro, o qual foi submetido a observação em microscópio óptico.  Nas amostras analisadas, foram encontrados fragmentos de inseto, tecido, e outras matérias estranhas não identificadas, evidenciando condições higiênico-sanitárias irregulares no processo de fabricação classificando-as como impróprias para o consumo.
Utilização de subprodutos da agroindústria cervejeira e vinícola como fonte de compostos bioativos e fibra alimentar no desenvolvimento de cookies
Authors: Tischler Nizer João Victor , Munhoz Mariane Daniele , Pereira Ariel Laurentino , Moura Borowski Joyce , Teixeira Macagnan Fernanda
Published: May 2021

Os subprodutos da agroindústria cervejeira e vinícola podem contribuir para o desenvolvimento de produtos mais funcionais, uma vez que bagaço de malte e de uva são fontes de compostos bioativos e fibra alimentar. O objetivo deste trabalho foi estudar a aplicação desses subprodutos na produção de cookies. Para isso, foram desenvolvidas duas formulações, com substituição parcial (25 e 50%) da farinha de trigo por um mix de farinha de bagaços de uva e malte (25% e 75%, respectivamente). Foram realizadas análises tecnológicas (antes e após cocção para: perda de massa, expansão horizontal, expansão vertical e índice de expansão aparente), microbiológicas (Salmonella, estafilococos e coliformes a 45 °C), de composição centesimal, atividade antioxidante (ABTS e DPPH), e análise sensorial de aceitação e intenção de compra, comparando as diferentes formulações em duas sessões (sem informação e com informação da presença dos subprodutos fontes de fibras e antioxidantes). Os resultados demonstraram maior expansão aparente na formulação de 25% (índice de expansão=134,16%). O alto teor de fibras e compostos fenólicos foi observado principalmente na formulação de 50% (38,20% e 0,40mg/g, respectivamente). A formulação 50% apresentou diferenças significativas na análise sensorial, quando cientes da composição dos cookies, os consumidores tiveram maior aceitação nos atributos cor, textura e aceitação global, assim como na intenção de compra. Conclui-se que a aplicação de subprodutos na produção de cookies contribuiu para melhoria nutricional com aumento de fibras e compostos fenólicos e a informação dada aos consumidores influenciou positivamente na aceitação e intenção de compra.