ANALYSIS OF THE PRODUCTION OF COMMERCIAL HOP IN THE CHUVASH REPUBLIC
Authors: Каратаева О.Г. 
Published: August 2023

Повысить уровень жизни сельского населения можно не только за счет расширения масштабов сельскохозяйственного производства и создания новых рабочих мест. Возрождение традиционных отраслей сельскохозяйственного производства в регионах позволит повысить уровень рентабельности сельскохозяйственных товаропроизводителей и предприятий, специализирующихся на переработке продукции, и развивать инфраструктуру сельских территорий с учетом современных требований. Восстановление отрасли хмелеводства в Чувашской Республике является перспективным направлением для развития предпринимательства в агропромышленном комплексе региона. Актуальность данной проблемы обусловлена тем, что отрасли, зависящие от хмелесырья, функционируют в условиях дефицита отечественного сырья и вынуждены заменять хмелесырье аналогами, что влияет на качество конечного продукта. В статье рассмотрены перспективы развития товарного производства хмелесырья, сформулированы проблемы товаропроизводителей и потребителей хмелесырья в современных условиях развития агробизнеса. Цель исследования – определить перспективные направления товарного производства хмелесырья в Чувашской Республике. Задачи исследования: – проанализировать и установить тенденции производства товарного хмелесырья; – выявить внутренние и внешние факторы организации переработки побочной продукции и разной товарности хмелесырья. В статье рассматриваются перспективы развития промышленного производства хмеля. Представлены и проанализированы тенденции развития отрасли в Чувашском регионе, а также сформулированы проблемы товаропроизводителей и переработчиков хмелевого сырья в современных условиях развития агробизнеса. Полученные результаты доказывают, что инновационное развитие отрасли предполагает не только использование ресурсосберегающих технологий при производстве и переработке хмелевого сырья, но и переработку побочных продуктов.

It is possible to improve the living standards of the rural population not only by expanding the scale of agricultural production and creating new jobs. The revival of traditional branches of agricultural production in the regions will increase the level of profitability of agricultural producers and enterprises specializing in the processing of products, and develop the infrastructure of rural areas, taking into account modern requirements. The restoration of the hop-growing industry in the Chuvash Republic is a promising direction for the development of entrepreneurship in the agro-industrial complex of the region. The relevance of this problem is due to the fact that industries that depend on hop raw materials operate in conditions of a shortage of domestic raw materials and are forced to replace hop raw materials with analogues, which affects the quality of the final product. The article considers the prospects for the development of commodity production of hop raw materials, formulates the problems of commodity producers and consumers of hop raw materials in the current conditions of agribusiness development. The purpose of the study is to identify promising areas for the commercial production of hop raw materials in the Chuvash Republic. Research objectives: – analyze and establish trends in the production of commercial hops; – to identify internal and external factors in the organization of processing of by-products and different marketability of hop raw materials. The article discusses the prospects for the development of industrial production of hops. The trends in the development of the industry in the Chuvash region are presented and analyzed, as well as the problems of commodity producers and processors of hop raw materials in the current conditions of agribusiness development are formulated. The results obtained prove that the innovative development of the industry involves not only the use of resource-saving technologies in the production and processing of hop raw materials, but also the processing of by-products.