bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ТА ОЦІНКА ЇХ ЯКОСТІ
Authors: Одарченко Д. М. , Карбівнича Т. В. , Сподар К. В.
Published: May 2024

Ринок кондитерських виробів є одним з найрозвинутіших у харчовій промисловості України. Загальний обсяг виробництва складає 3% ВВП країни. Виробники кондитерської продукції забезпечують і внутрішній ринок й експортують у більше ніж 50 країн світу. Але ринок безглютенової продукції в Україні знаходиться в стадії формування, тому актуальним є розробка рецептур безглютенової продукції, які дозволять включати в раціон людей, що страждають на целіакію борошняні кондитерські вироби. Сучасні тенденції розширення асортименту борошняних кондитерських виробів базуються на моделюванні нових та удосконаленні існуючих безглютенових продуктів. Запропоновано рецептуру безглютенових кексів, в якій пшеничне борошно замінено на композицію із гречаного та рисового у таких співвідношеннях: 50:50, 80:20 та 20:80. Для визначення оптимального кількісного співвідношення гречаного та рисового борошна в кексах безглютенових провели товарознавчу оцінку їх якості за органолептичними та фізико-хімічними показниками. За органолептичними показниками всі зразки мали правильну форму, непідгорілу поверхню, але з наявністю тріщин. Колір зразків відповідав борошну, з якого вони виготовлені від світло-коричневого до темно-коричневого. Вид в розломі всіх зразків кексів добре пропечений без закалу та слідів непромісу. Смак та запах відповідає виду композиції борошна. Найкращі органолептичні показники мав зразок з композицією гречаного та рисового борошна 20:80, з переважною кількістю рисового борошна. Під час дослідження фізико-хімічних показників виготовлених зразків безглютенових кексів визначали: масову частку загального цукру, масову частку жиру, масову частку вологи, лужність, масову частку золи. Фізико-хімічні показники кексів були в межах норми, визначених стандартом. Так, масова частка загального цукру склала від 44,6 до 47,9%; масова частка жиру від 20,9 до 23,2%, масова частка вологи від 12,0 до 14,8%, лужність від 1,2 до 1,7 градусів, масова частка золи від 0,05 до 0,07%.
ВМІСТ НІТРИТІВ У М’ЯСОПРОДУКТАХ
Authors: Крачан Т. М. , Ямборак Р. С. , Коваль Т. В. , Придеткевич Ю. О. , Самар А. В.
Published: May 2024

Одним з найважливіших завдань для будь-якої країни є забезпечення населення продуктами харчування. Так, правильне харчування дійсно відіграє важливу роль у забезпеченні здоров’я нації. Продукти харчування не лише мають забезпечувати організм людини необхідними поживними речовинами і енергією, але й виконувати профілактичні та лікувальні функції. Дотримання збалансованого раціону, який містить різноманітні види продуктів харчування, дозволяє забезпечити організм необхідними мікро- та макроелементами, вітамінами, амінокислотами та іншими корисними речовинами. Це сприяє зміцненню імунної системи, підтримці оптимальної ваги та зниженню ризику виникнення різних хвороб, включаючи серцево-судинні захворювання, цукровий діабет та ожиріння. Загальновідомо, що неправильне харчування може призвести до розвитку різних захворювань, включаючи хронічні захворювання та проблеми зі здоров’ям. Тому важливо популяризувати правильне харчування та надавати належну інформацію про корисність різних продуктів харчування. Застосування наукових досліджень у галузі харчування дозволяє розробляти продукти з підвищеною біологічною цінністю, які можуть виконувати не лише основні функції харчування, але й підтримувати здоров’я та попереджувати розвиток захворювань.Таким чином, забезпечення населення якісними та корисними продуктами харчування є одним із стратегічних завдань для будь-якої країни з метою збереження здоров’я нації та підвищення якості життя громадян. Вивчення вмісту шкідливих речовин у харчових продуктах та їх походження дійсно є дуже важливим завданням для забезпечення безпеки харчових продуктів та захисту здоров’я споживачів. Під час переробки сировини можуть додаватися різні речовини або проходити процеси, які можуть призводити до утворення шкідливих сполук. Зокрема, при виробництві м’ясних продуктів можуть використовуватися консерванти. Нами досліджено вміст нітритів у ковбасних виробах, що реалізуються на місцевому ринку м’ясних виробів середнього цінового сегменту.
ЗБАГАЧЕННЯ ПАСТИЛИ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИМИ РЕЧОВИНАМИ
Authors: Новікова Н. В. , Фещук Ю. А. , Гожуловський Ю. О.
Published: May 2024

Ситуація, яка склалася в нашій країні, а саме воєнний стан, спонукає фахівців харчової промисловості до удосконалення існуючих або розробки нових корисних, зручних у застосуванні та зберіганні харчових продуктів. Особливий відбиток на погляд науковців і виробників харчової продукції відклала необхідність розробки харчових продуктів швидкого приготування з довгим терміном зберігання та корисним для здоров’я. Стаття присвячена удосконаленню технології пастильних виробів за рахунок використання пюре хеномелесу. Пюре з хеномелесу характеризується високим вмістом фенольних речовин, органічних кислот, пектину та каротину. Наявність значної кількості пектинових речовин дозволяє використовувати пюре з хеномелесу в якості природного структуроутворювача. Встановлено, що раціональний відсоток пюре з хеномелесу в складі плодової суміші для отримання пастили становить 10% від рецептурної кількості плодового пюре. Встановлено, що пюре ківі містить велику кількість вітамінів. Але його відмінність від інших фруктів полягає у тому, що більшість їх не руйнується у процесі обробки. Це обумовлено певною кислотністю м’якоті плоду, яка і сприяє збереженню корисних елементів. Досліджено, що в складі пюре ківі виявлено титровану плодів хеномелесу титрована кислотність становить 4,95%, вміст пектинових речовин – 1,45%, а також міститься значний вміст вітаміну С – 135,20 мг/100 г і фенольних речовин – 560 мг/100 г, що свідчить про доцільність їх використання для отримання базових композиційних сумішей для отримання пастили. Результати отримані в процесі сушіння показують, що температура сушіння впливає на інтенсивність видалення вологи з висушуваного матеріалу. Найбільш інтенсивно процес видалення вологи відбувається при температурі сушіння 70 °С і становить 11,76%. При температурі сушіння 65 °С досягається вміст вологи 15,46%, а у випадку температури сушіння 55–21,36%. При всіх температурних рівнях найінтенсивніше процессушіння відбувався протягом 270,0 хв (4,5 години), а останні 90,0 хв (1,5 години) процес сушіння сповільнювався і практично стабілізувався.
ПЕРСПЕКТИВА ВИКОРИСТАННЯ ОЛІЇ З НАСІННЯ ЧІА У СКЛАДІ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ
Authors: Приліпко Т. М. , Косташ В. Б. , Коваль Т. В.
Published: May 2024

Проводилось дослідження щодо дефіциту жирних кислот серед усіх вікових груп. Одним із показників серйозного дефіциту стала нестача Омега-3. Вивчали питання заміни деяких складових або додаванні нових інгредієнтів в майонез для отримання соусу з більш високим показником корисності та безпеки для людського організму. Останнім десятиріччям зростає зацікавленість населення до нетрадиційних видів олійного насіння, зокрема насіння чіа,як продукту, що має певні корисні властивості для організму людини, що робить актуальним визначення можливості використання зазначеного насіння в технології харчової продукції з метою надання їй функціональних властивостей. Найбільш важливим вважається збалансованість жирних кислот, яка може бути досягнута збалансованістю майонезних складів соусів. Дефіцит омега-3 може бути компенсований введенням до складу олії насіння чіа. Насіння чіа є функціональним інгредієнтом страв може бути насіння чіа, у якому міститься значна кількість білків та ω-3 жирних кислот. В статті наведені результати порівняння жирно-кислотного складу олії з насіння чіа з олією зародків кукурудзи та олії з насіння соняшнику. Встановлено, що найбільше значення альфа-ліноленової кислоти у олії з насіння чіа, що в десятки разів більше, ніж у соняшникової та кукурудзяної олії. Вміст лінолевої кислоти у кукурудзяної олії і соняшникової олії майже вдвічі перевищують кількість її в олії зі насіння чіа. Наявність олеїнової кислоти в олії з насіння чіа в невеликій кількості дає можливість більш гармонійного застосування, ніж кукурудзяна олія та соняшникова. Також наявність альфа-лінолева кислота, а точніше її найбільше значення дозволяють використовувати масло з насіння чіа як джерело омега-3 жирних кислот, і використовувати його як функціональний компонент у виробництві продуктів харчування. Високі корисні властивості олії з насіння чіа, потреба у здорових і безпечних продуктах харчування, успіхи в селекції та вирощуванні культури в Україні створюють великі перспективи для використання досліджуваної олії як джерело омега-3 жирних кислот. Всі корисні властивості насіння чіа обумовлені їх унікальним складом, тому їх планується широко використовувати для спеціалізованого і функціонального харчування. Жирнокислотний склад олії з насіння чіа є цінним компонентом для заміни деяких складових або додаванні нових інгредієнтів в майонезні соуси.
Alat Kontrol Berbasis Logika Fuzzy Untuk Kontrol Aliran Udara Cerdas Mesin Pengering Kakao
Authors: Irawan Joki , Chairul Annisa Sarah , Ramadhan Afham , Muliawati Fithri
Published: May 2024

Saat ini banyak petani kakao yang menggunakan cara tradisional untuk meningkatkan kualitas produk pasca panen. Salah satu proses pasca panen yang terpenting adalah pengeringan kakao, dimana hasil pengeringan dapat menentukan kualitas kakao tersebut, apakah sudah memenuhi standar nasional yang diminta atau belum. Jika cuaca mendukung, petani yang masih menggunakan teknik tradisional memerlukan waktu pengeringan 3-5 hari untuk mencapai kakao dengan kadar air 6-7%. Namun bila cuaca tidak mendukung, proses pengeringan harus ditunda dan kakao disimpan kembali di gudang sehingga menimbulkan risiko kakao berjamur sehingga petani mengalami kerugian. Penelitian ini akan melakukan inovasi perangkat pengontrol aliran udara pintar pada alat pengering kakao dengan mengusung konsep solar building menggunakan mikrokontroler logika fuzzy. Hasilnya, ketika cuaca mendukung atau tidak mendukung, pengendalian ini tetap berjalan dengan baik sehingga penurunan kadar air kakao rata-rata mencapai 16,2% untuk setiap pengambilan sampel dan hanya membutuhkan waktu tiga hari untuk mencapai kakao dengan kandungan air 6-7%. tingkat. Berbeda halnya dengan yang tidak menggunakan kontrol, rata-rata penurunan kadar air hanya sebesar 13,8%. Hal ini menunjukkan bahwa alat ini cenderung lebih cepat dalam menurunkan kadar air dibandingkan tidak digunakan dan alat ini tidak selalu bergantung pada cuaca sehingga petani dapat meningkatkan kualitas produk pasca panen tanpa resiko.
MENINGKATKAN HASIL BELAJAR MATEMATIKA MELALUI MODEL PEMBELAJARAN PROBLEM BASED LEARNING DENGAN PEMANFAATAN MEDIA QUIZIZZ PADA SISWA KELAS 5 SDN WONOSARI 2
Authors: Wiwik Ratnawati  , Raras Setyo Retno  , Nugrahaning Triastuti
Published: May 2024

By using Quizizz media and a problem-based learning model, this study aims to improve the mathematics learning outcomes of fifth grade students of SDN Wonosari 2. A classroom action research design with a structured action cycle was used in this study. V grade students of SDN Wonosari 2 in the second semester of the 2022/23 school year were the subject of this study. Student learning outcomes in mathematics are the focus of this study. While the instrument used for data collection is a math learning outcomes evaluation test. Descriptive analysis is the method of data analysis. The average value of mathematics learning achievement at least KKM = 75 with 85 percent completeness is the benchmark for the success of this study. The results obtained from this study are before being given action or pre-cycle the average math learning outcomes of 56.25 and only 5 students or 31.25% are complete. In cycle I it increased, the average student math learning outcomes were 70 and there were 8 students or 50% who completed learning math. While in cycle II, the average student learning outcomes reached 86.25 and there were 14 students or 87.5% who completed learning mathematics. This study shows that using the Problem Based Learning learning model using Quizizz media can improve the learning outcomes of mathematics data collection and presentation material.
Secondary School Students' Readiness for Autonomous English Learning in West Java
Authors: Hanifah Nur' Aini  , Anita Dewi Ekawati
Published: May 2024

Autonomous English learning grows student’s ability to take responsibility for their own English learning process. The level of student’s awareness of learning English independently is still uneven. Some students’ are ready to learn English independently, whereas others still depend too much on the role of an EFL teacher. Regarding this condition, the study was interested in discovering the secondary school students’ readiness for autonomous English learning in West Java. This study used a quantitative research methodology and a survey as the research tool. Secondary school students from various West Javan schools participated in this study. The data was gathered through a questionnaire. The findings revealed that the students believed that teachers are in charge of almost every aspect of the English learning process. Further, most students are ready enough to learn English independently. Also, students’ have a plan for learning English based on their willingness. The result indicated the teacher had to start applying learning autonomy and encouraging student autonomy in English learning.
THE CORRELATION BETWEEN READING ATTITUDE AND READING ACHIEVEMENT OF THE STUDENTS IN THE ENGLISH CLASSROOM
Authors: Meliani Sasya Andini  , Tahrun  , Hanni Yukamana
Published: May 2024

This study was aimed at finding out whether or not there was a significant correlation between students reading attitude and their reading achievement. The research adopts a quantitative approach. Census sampling was employed to result in 30 students. The data were collected by distributing questionnaire sheets and testing a reading test to assess students reading achievement in narrative texts. In measuring the data correlation, the researcher used Pearson-Product Moment through correlation technique using SPSS 23 program. The findings of the study showed that,  there is a moderate correlation between reading attitudes and reading achievement among eleventh-grade students in the English class at Shailendra High School Palembang for the academic year 2023/2024.
Keywords: Correlation, Reading Attitudes, Reading Achievement.
STRATEGIES FOR ENHANCING TEACHER COMPETENCE AND PROFESSIONALISM AT SMK PUTRA PELITA TENJOLAYA
Authors: Fikri Alamsyah  , Nuraeni  , Siti Adji  , Iu Rusliana  , Al-Gaisya Annisa
Published: May 2024

This research is motivated by the need to understand the strategies for improving the competence and professionalism of teachers at SMK Putra Pelita Tenjolaya. Teaching is a profession characterized by a certain level of professionalism. The purpose of this study is to identify strategies for enhancing teacher competence. The research employs a qualitative research method with a descriptive approach. Data collection is conducted through semi-structured interviews. The results of this study indicate that there are several ways to enhance the professionalism and competence of teachers. These include organizing continuous training and self-development programs. Additionally, teachers can collaborate with peers to enrich insights and understanding. The role of the school principal in enhancing teacher professionalism is also crucial as a form of support for the progress of teachers at SMK Putra Pelita Tenjolaya.
Keywords: Utilization; Talent; Teacher; HR; Institutions.
Penerapan Metode OK4R Pada Teks Eksplanasi Bahasa Arab Untuk Meningkatkan Maharatul Qiroah di Pesantren Sabilunnajah
Authors: Muhammad Abi Farhan  , Nunung Nursyamsiah  , Rinaldi Supriadi  , Mia Nurmala
Published: May 2024

Metode pembelajaran OK4R dikenal sebagai pendekatan yang berfokus pada Overview, Key Ideas, Read, Recall, Reflect, dan Review, yang pada umumnya digunakan untuk meningkatkan keterampilan membaca siswa. Keterampilan ini menjadi sangat penting dalam konteks pembelajaran bahasa Arab, karena kemampuan membaca yang lancar dan mampu memahami serta menerjemahkan teks secara akurat merupakan dasar utama dalam berbagai aspek ilmu, termasuk agama, sastra, dan pengetahuan umum. Penelitian yang dilakukan di MA Sabilunnajah untuk siswa kelas 11 Bahasa bertujuan untuk mengetahui dampak penggunaan metode OK4R dalam memahami teks eksplanasi bahasa Arab dan untuk membandingkan hasil belajar siswa antara yang menggunakan metode OK4R dan yang tidak. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan desain kuasi eksperimen, yaitu Non-Equivalent Control Group Design, di mana kelompok eksperimen dan kelompok kontrol dipilih tanpa menggunakan randomisasi. Pengumpulan data akan melibatkan penggunaan tes dan observasi. Tes akan mencakup pre-test dan post-test untuk mengukur pemahaman teks eksplanasi bahasa Arab. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan metode OK4R memiliki pengaruh yang signifikan terhadap pemahaman teks eksplanasi bahasa Arab pada siswa kelas 11 Bahasa MA Sabilunnajah, dengan peningkatan rata-rata sebesar 23,67, dari 69,00 menjadi 92,67. Hasil ini didukung oleh nilai signifikansi yang lebih kecil dari 0,05, menunjukkan perbedaan yang signifikan antara hasil belajar kelompok eksperimen yang menggunakan metode OK4R dan kelompok kontrol yang menggunakan metode ceramah konvensional.
Aging in Place in Rural Nebraska: Homecare Worker Cooperatives
Authors: Houlden Cindy
Published: May 2024

In 2022, the Nebraska Cooperative Development Center (NCDC), in partnership with the Northwest Cooperative Development Center of Washington state, introduced a six-week Homecare Worker Cooperative Academy designed to take caregivers through the worker cooperative development process. Topics covered by the academy included democracy in the workplace, business basics, marketing and member engagement.

The impetus for the academy was the realization that Nebraska — and the U.S. as a whole — are facing a potential elder care crisis.
Korelasi Modernisasi Sistem Administrasi Perpajakan Terhadap Kepatuhan Wajib Pajak Orang Pribadi dan Wajib Pajak Badan Pada KPP Kota Pangkalpniang
Authors: Aditya Fikri Andra , Karmawan Karmawan , Julia Julia
Published: May 2024

ABSTRAK
Penelitian ini mengkaji hubungan antara modernisasi sistem administrasi perpajakan dengan perilaku kepatuhan wajib pajak orang pribadi dan badan pada Kantor Pelayanan Pajak Pratama Kota Pangkalpinang. Tujuannya adalah untuk menganalisis apakah penerapan langkah-langkah modernisasi berdampak signifikan terhadap kepatuhan wajib pajak dalam memenuhi kewajiban perpajakannya. Metodologi penelitian kuantitatif digunakan dengan memanfaatkan data yang dikumpulkan melalui kuesioner terstruktur yang dibagikan kepada sampel yang representatif dari wajib pajak orang pribadi dan badan di Kota Pangkalpinang. Studi ini mencakup data primer dan sekunder untuk memastikan analisis yang komprehensif. Data primer dikumpulkan dari kuesioner, dengan fokus pada aspek-aspek seperti kesadaran wajib pajak terhadap inisiatif modernisasi, persepsi mereka tentang efisiensi sistem baru, dan tingkat kemudahan dalam memenuhi tanggung jawab perpajakan mereka. Analisis statistik, termasuk uji korelasi dan analisis regresi, akan dilakukan untuk menentukan tingkat korelasi antara upaya modernisasi dan kepatuhan wajib pajak. Hasil yang diharapkan dari penelitian ini adalah efektivitas inisiatif modernisasi dalam mendorong kepatuhan wajib pajak orang pribadi dan badan di Kota Pangkalpinang. Temuan ini akan bermanfaat bagi administrator pajak, pembuat kebijakan, dan peneliti dalam menyusun strategi berbasis bukti untuk meningkatkan kepatuhan pembayar pajak dan pengumpulan pendapatan secara keseluruhan. Kesimpulannya, penelitian ini bertujuan untuk memberikan kontribusi terhadap tumbuhnya pengetahuan tentang modernisasi administrasi perpajakan dan implikasinya terhadap kepatuhan wajib pajak. Temuan penelitian diharapkan dapat memberikan rekomendasi praktis bagi otoritas pajak untuk merampingkan sistem perpajakan, mendorong kepatuhan sukarela, dan mempromosikan proses pengumpulan pendapatan yang lebih efisien di daerah.
Pengaruh Stres Kerja, Lingkungan Kerja Fisik Dan Disiplin Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Kantor Lpp Rri Sungailiat
Authors: Davianti Amilia , Hamsani Hamsani , Saputra Darman
Published: May 2024

Penelitian ini dilatar belakangi oleh pencapaian target kinerja yang belum maksimal, yang disebabkan oleh kemampuan pegawai dalam melaksanakan pencapaian target perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis mengenai Stres Kerja, Lingkungan Kerja Fisik dan Disiplin Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Kantor LPP RRI Sungailiat. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif dengan jumlah responden dalam penelitian ini sebanyak 61 orang, yang ditentukan dengan menggunakan metode sampel jenuh. Model analisis yang digunakan yaitu model analisis regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Stres Kerja secara parsial berpengaruh negatif dan signifikan, Lingkungan Kerja Fisik berpengaruh positif dan signifikan dan Disiplin Kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kinerja Pegawai pada Kantor LPP RRI Sungailiat. Hasil uji secara simultan mengenai Stres Kerja, Lingkungan Kerja Fisik dan Disiplin Kerja secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kinerja Pegawai Kantor LPP RRI Sungailiat
Análisis de la Incidencia de la Educación Financiera y la Competencia Digital en la Intención de Emprendimiento en Cuenca – Ecuador
Authors: Chimbo Yari Carlos Román , Crespo Padilla Jessica Fernanda , Guamán Tenezaca Guillermo Absalón
Published: May 2024

El emprendimiento surge como respuesta ante la necesidad de encontrar empleo y a la escasez de ingresos. Se han estudiado diversos factores que explican esta situación. El propósito de este estudio es analizar cómo influye la educación financiera y la competencia digital en la intención de emprender de la población económicamente activa en la zona urbana de Cuenca, Ecuador. La metodología empleada es de enfoque cuantitativo, con un alcance explicativo y un diseño no experimental, utilizando análisis factorial y ecuaciones estructurales a partir de datos recolectados mediante encuestas. Entre los resultados más destacados se encuentra la confirmación de la viabilidad del modelo, dado que el análisis demuestra que la competencia digital actúa como una variable mediadora en la relación, con un efecto indirecto de 0,821. Además, se encontró una relación positiva y significativa de 0,289 entrela educación financiera y la intención de emprender. Se recomienda fortalecer estos aspectos para mejorar la creación de empresas.
Palabras Claves: competencia digital, análisis factorial, educación financiera, emprendimiento.
Abstract.
Entrepreneurship arises as a response to the need to find employment and the lack of income. Various factors have been studied toexplain this situation. The purpose of this study is to analyze how financial education and digital competence influence the intention to undertake an economically active population in the urban area of Cuenca, Ecuador. The methodology used is a quantitative approach, with an explanatory scope and a non-experimental design, using factor analysis and structural equations from data collected through surveys. Among the most outstanding results is the confirmation of the viability of the model, since the analysis shows that digital competence acts as a mediating variable in the relationship, with an indirect effect of 0.821. In addition, apositive and significant relationship of 0.289 was found between financial education and the intention to undertake. It is recommended to strengthen these aspects to improve business creation.
Keywords: digital competence, factor analysis, financial education, entrepreneurship.
Impactos en la salud financiera de las empresas del sector turístico con el CIIU I55, entre los años 2016-2021
Authors: Penaherrera Ochoa Ana Cristin , Solis Paredes Jonnathan Josue , Piedra Aguilera Marco Antonio
Published: May 2024

El subsector de Alojamiento es un componente importante de la economía ecuatoriana, por su aporte en la generación de empleo,divisas e impulso de otros sectores económicos, como el comercio y transporte. Este estudio analizó el impacto económico de la COVID-19 en el sector turístico del Ecuador, su incidencia en la salud financiera y las estrategias utilizadas para mantener el negocio en marcha. Se uso una metodología mixta-descriptiva, a través de la aplicación de indicadores durante el periodo 2016-2021 financieros y entrevistas a profundidad a representantes del subsector. Los resultados de esta investigación muestran que la crisis sanitaria afectó significativamente la rentabilidad y aumentó la carga financiera y el endeudamiento del subsector, pero se observó una leve recuperación en 2021. Los hallazgos de este estudio contribuyen a la comprensión de la situación actual del turismo en el país y las estrategias que se pueden implementar para enfrentar futuras crisis similares.
Palabras Clave:COVID-19, Ecuador, estrategias, impacto financiero, turismo
The housing subsector is an important component of the Ecuadorian economy, for its contribution to the generation of employment,currency and boost of other economic sectors, such as trade and transportation. This study analyzed the economic impact of COVID-19 on Ecuador’s tourism sector, its impact on financial health and the strategies used to keep the business running. A mixed-descriptive methodology is used, through the application of financial indicators during the period 2016-2021 and in-depth interviews with representatives of the subsector. The results of this survey show that the health crisis significantly affected profitability and increased the financial burden and indebtedness of the subsector, but a slight recovery was observed in 2021. The findings of thisstudy contribute to the understanding of the current situation of tourism in the country and the strategies that can be implemented to face future similar crises.
Keywords: COVID-19, Ecuador, financial impact, strategies, tourism
Las determinantes de la pobreza en Ecuador, aplicación de un modelo LOGIT. Un estudio Regional para los años 2007 y 2021
Authors: López Idrovo Diego , Sarmiento Moscoso Luis Santiago
Published: May 2024

La pobreza por ingresos junto con la desigualdad continúan como un problema fundamental en América Latina y Ecuador no esla excepción. Si bien este fenómeno ha sido un eje central en las agendas políticas, estos esfuerzos requieren un estudio más detallado en los territorios. Por lo tanto, este artículo analiza los determinantes de la pobreza regional en Ecuador de 2007 y 2021 utilizando datos de la Encuesta Nacional de Empleo y Desempleo. Para ello, se utilizó el modelo econométrico LOGIT que permite estimar los determinantes de la pobreza de los hogares. Los resultados del estudio muestran que los principales factores de pobreza a nivel regional son la ubicación geográfica, el empleo y la educación. Con lo que, se recomienda la participación gubernamental a través de la política educativa, el desarrollo empresarial y la inversión en servicios públicos de alta calidad especialmente en laszonas más afectadas por el subdesarrollo.
Palabras Clave: Análisis regional, empleo, ingresos, pobreza, política económica
Abstract
Income poverty along with inequality continue as a fundamental problem in Latin America, which in the case of Ecuador is noexception. Although this phenomenon has been a central axis in the political agendas, these efforts require a more detailed studyin the territories. Therefore, this article analyzes the determinants of regional poverty in Ecuador from 2007 and 2021 using data from the National Employment and Unemployment Survey. For this, the LOGIT econometric model was used to estimate the determinants of household poverty. The results of the study show that the main factors of poverty are geographic location, employment and education. With which, government participation is recommended through educational policy, business development and investment in high quality public services, especially in the areas most affected by these faces of underdevelopment.
Keywords: Economic policy, Employment, Income, Poverty, Regional analysis
Guía interdisciplinar con actividades desconectadas para fomentar el pensamiento computacional en los estudiantes de básica
Authors: Jaramillo Ramírez Magaly Elizabeth , Ortega Chasi Patricia Margarita
Published: May 2024

Este estudio presenta una guía de lecciones interdisciplinarias que incorporan actividades independientes de la tecnología, con elpropósito de cultivar el pensamiento computacional (PC) en estudiantes de nivel básico medio. La concepción de estas lecciones sigue la metodología ADDIE, abarcando las fases de análisis, diseño, desarrollo e implementación. El proceso de diseño instruccional incluyó el análisis del currículo, la formulación de preguntas guía, la creación de sesiones de aprendizaje, el desarrollo del contenido y la validación a través del método Delphi, con la participación de docentes expertos. El resultado es un conjunto de sesiones interdisciplinarias que prescinden del uso del computador, estableciendo una conexión entre los temas del currículo ecuatoriano y las habilidades de PC en el subnivel básico medio. La contribución sustancial de esta propuesta reside en brindar a los educadores una herramienta altamente eficaz para fomentar el pensamiento computacional (PC) en armonía con el currículo, directamente en los estudiantes. Este enfoque independiente de la tecnología se torna esencial al tener en cuenta la amplia diversidad de contextos educativos en los que no se cuenta con acceso a computadoras, contribuyendo a cerrar la brecha presente en el ámbito educativo de Ecuador y Latinoamérica.Palabras Clave: Guía de lecciones interdisciplinares, Pensamiento computacional, Actividades desconectadas, ADDIE, Método Delphi.
Abstract
This study presents a guide to interdisciplinary lessons incorporating technology-independent activities to foster computationalthinking (CT) in middle-level primary students. The conception of these lessons follows the ADDIE methodology, encompassing the phases of analysis, design, development, and implementation. The instructional design process included curriculum analysis, formulation of guiding questions, creation of learning sessions, content development, and validation through the Delphi method involving expert educators. The outcome is a set of interdisciplinary sessions that do not rely on computer usage, establishing a connection between the Ecuadorian curriculum topics and the middle-level basic CT skills. The significant contribution of this proposal lies in providing educators with a highly effective tool to directly promote computational thinking (CT) to students, in harmony with the curriculum. This technology-independent approach becomes essential when considering the vast diversity of educational contexts where computer access is limited, contributing to bridging the gappresent in the educational landscape of Ecuador and Latin America.Keywords: Interdisciplinary lesson guide, Computational thinking, Unplugged activities, ADDIE, Delphi Method
Una revisión de literatura sobre el mercado de Bonos de Carbono
Authors: Plaza Calle Erika Liliana , Tonon Ordóñez Luis Bernardo , Cevallos Rodríguez Estefanía
Published: May 2024

El desarrollo y la producción industrial, han requerido un alto uso de combustibles fósiles lo que ha conllevado a un deterioro ambiental, en el contexto del cambio climático y gracias al Protocolo de Kioto, se creó el mercado de carbono como mecanismo de la economía verde. Mediante el método PRISMA se realizó una revisión descriptiva de literatura desde 2007 hasta el año 2022 para conocer cómo se desarrolló el mercado de bonos de carbono. En un primer momento, estos instrumentos financieros negociados en mercados internacionales facilitaron a países desarrollados el cumplimiento de los compromisos de reducción de emisiones, así como la financiación de proyectos limpios en países en desarrollo, sin embargo, su demanda disminuyó en 2013 bajo la crítica de si tenían verdadero compromiso ambiental o se estaba beneficiando a las grandes industrias para que puedan contaminar más. Finalmente, estos documentos fueron sustituidos por la negociación de bonos verdes al ser más flexibles. Palabras Clave: cambio climático, deterioro ambiental, dióxido de carbono, mercado financiero
Abstract
Industrial development and production have required a high use of fossil fuels, which has led to environmental deterioration. In thecontext of climate change and thanks to the Kyoto Protocol, the carbon market was created as a mechanism of the green economy. Using the PRISMA method, a descriptive literature review was carried out from 2007 to the year 2022 to learn how the carbon credit market developed. At first, these financial instruments negotiated in international markets facilitated developed countries to comply with emission reduction commitments, as well as the financing of clean projects in developing countries, however, their demand decreased in 2013 under the criticism of whether they had true environmental commitment or were benefiting large industriesso that they could pollute more. Eventually, these documents were replaced by the trading of green bonds because they were more flexible.Keywords: climate change, carbon dioxide, environmental degradation, financial markets
Dampak Screen Time Berlebih Terhadap Perkembangan Bahasa Anak Usia Dini
Authors: Aprilia Elsa Firda , Thaib Gusnawirta
Published: May 2024

Periode perkembangan anak usia dini sering disebut periode emas dikarenakan pada masa ini anak akan belajar lebih cepat. Optimalisasi perkembangan anak berperan penting dalam masa ini, salah satunya dengan memberikan stimulasi perkembangan tepat yang diberikan oleh orang tua dan lingkungan. Pada era digital seperti saat ini, teknologi tidak bisa dipisahkan pada aspek kehidupan terutama pada pengasuhan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dampak screen time berlebih terhadap perkembangan bahasa anak dini. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur, pada pencarian data di “Schooler, Proquest, Spring, dan DOAJ” dari tahun 2019 hingga 2023. Berdasarkan review yang dilakukan, sebagian besar jurnal penelitian ditemukan korelasi yang negatif antara paparan media elektronik (TV dan gawai) terhadap perkembangan bahasa anak usia dini. Screen time pada anak usia 0-6 tahun sebagian peneliti tidak dapat memprediksi perkembangan bahasa anak. Para peneliti menguji variabel lain yang dapat memengaruhi hubungan screen time dengan perkembangan bahasa anak, pendampingan orang tua dan pendidikan orang tua. Perkembangan bahasa anak usia dini lebih signifikan dipengaruhi oleh interaksi langsung dengan orang tua ataupun keluarga.
Upaya Guru Dalam Menanamkan Nilai Pancasila Ketuhanan Yang Maha Esa pada Pembelajaran Anak Usia Dini
Authors: Apipah Faza Tsamrotul , Qonita Qonita , Mulyana Edi Hendri
Published: May 2024

Artikel bertujuan menggali berbagai upaya guru dalam menerapkan nilai Pancasila sila Ketuhanan Yang Maha Esa pada pembelajaran anak usia dini. Nilai sila pertama Pancasila ini merupakan nilai utama yang harus distimulasi sejak dini. Hal ini penting dilakukan agar anak dapat berperilaku sesuai dengan nilai Ketuhanan di masa dewasa kelak. Dalam menggali hal tersebut penulis menggunakan jenis penelitian kualitatif. Desain penelitian berupa penelitian studi kasus. Data dikumpulkan melalui teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Subjek penelitian adalah guru di KOBER Al-Ittihad Tasikmalaya. Hasil penelitian bahwa berbagai upaya guru dalam menanamkan nilai Pancasila Ketuhanan pada anak usia dini dilakukan dengan beragam metode, media, dan pembiasaan. Metode yang digunakan berupa bernyanyi, storytelling, bermain, dan outing class. Media yang digunakan yaitu buku cerita, media gambar, video animasi, dan miniatur peraga. Pembiasaan yang dilakukan yaitu mengucap salam, berdoa, mengenalkan asmaul husna, surat, dan doa serta pembiasaan salat dhuha. Guru hendaknya lebih memperhatikan dalam menanamkan nilai Pancasila sehingga anak dapat terbiasa berperilaku sesuai nilai-nilai Pancasila.
Pengenalan Kearifan Lokal pada Anak Usia Dini: Kelom Geulis di Kota Tasikmalaya
Authors: Aprily Nuraly Ma'sum , Rahmah Fadila , Wulansari Ai , Hanurawati Putri Cicilia
Published: May 2024

Penelitian ini membahas mengenai salah satu kearifan lokal yang ada di kota Tasikmalaya yaitu kelom geulis. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui perkembangan dari produk kelom geulis dari zaman dahulu hingga saat ini dan untuk mengenalkan nilai kearifan lokal pada jenjang pendidikan anak usia dini. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi pustaka melalui beberapa artikel yang relevan dengan topik pembahasan. Hasil dari penelitian ini yaitu kelom geulis produksi kota Tasikmalaya memiliki kualitas yang baik, meningkatkan fashion pemakainya sehingga nyaman dipandang (eye- catching), dan meningkatkan jumlah produksi karena banyak permintaan dari dalam dan luar negeri. Kelom geulis diklasifikasikan menjadi dua yaitu kelom geulis untuk komunitas gadis dan kelom geulis untuk komunitas yang sudah menikah. Hal ini dapat dibedakan melalui bentuk dan warna yang dituangkan dalam kerajinan kelom geulis. Cara mengenalkan kerajinan tangan kelom geulis pada anak yaitu dengan mengajak anak untuk mempelajari seni melalui pembelajaran kerajinan kelom geulis di tempat pembuatannya langsung, agar anak bisa ikut berpartisipasi dalam pembuatan dan memiliki pengalaman dalam membuat kerajinan tangan.
Pengaruh Kegiatan Senam Irama Terhadap Kemampuan Kinestetik Anak Usia Dini Kelompok B Di TK PGRI Tanjung Batu Ogan Ilir
Authors: Putri Salsabila , Cindrya Elsa , Laila Nur
Published: May 2024

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Kegiatan Senam Irama Terhadap Kemampuan Kinestetik Anak Usia Dini Kelompok B  di TK PGRI Tanjung Batu, Kecamatan Tanjung Batu, Kabupaten Ogan Ilir. Metode penelitian ini adalah Metode Eksperimen. Metode eksperimen ini adalah metode yang mencari pengaruh terhadap sesuatu antara sebab dan akibat yang dilakukan oleh peneliti. Penelitian ini menggunakan jenis Pre Eksperimental Designs dengan design One Group Pretest-Posttes Designs. Populasi penelitian ini adalah anak-anak kelompok B yang berjumlah 14 anak di TK PGRI Tanjung Batu. Observasi dilakukan penulis bertujuan untuk mengetahui Pengaruh kegiatan senam irama terhadap kemampuan kinestetik anak usia dini kelompok B. Belrdasarkan hasil penelitian dan hasil analisis data yang dilakukan peneliti di TK PGRI Tanjung Batu, Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir, dengan subjek penelitian 14 peserta didik yang dimana tidak telrdapat pengaruh yang signifikan antara kegiatan senam irama terhadap kemampuan kinestetik anak pada kelompok B, yang diperoleh thitung = 5,806 sedangkan dk = 14-1=13 dengan taraf 5% sehingga didapat ttabell = 1,245 karena thitung  ttabel (5,8061,245). Maka Ho diterima dan Ha ditolak. Artinya tidak ada pengaruh Kegiatan Senam Irama terhadap kemampuan kinestetik anak kelompok B di TK PGRI Tanjung Batu, Kebupaten Ogan Ilir. Kegiatan Senam Irama yang sudah peneliti lakukan tidak berpengaruh di TK tersebut, dimana anak-anak tersebut baru pertama kali melakukan kegiatan senam ini. Hal ini dikarenakan TK tersebut hanya fokus kepada calistung (membaca, menulis dan berhitung) sehingga selama kegiatan penelitian berlangsung anak-anak antusias mengikuti kegiatan penelitian sampai dengan selesai. Kegiatan mengembangkan kemampuan kinestetik anak akan terus dilanjutkan oleh tenaga pendidik di TK PGRI, dimana peneliti sudah memberikan alat dan bahan untuk membantu pendidik dalam mengembangkan kemampuan kinestetik anak usia dini.
Pengaruh Metode Storytelling Terhadap Peningkatan Minat Baca Anak Usia 5-6 Tahun Di TK Marfu’ah Palembang
Authors: Purnia Carlis , Fitri Izza , Febriyanti Febriyanti
Published: May 2024

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Metode Storytelling Terhadap peningkatan Minat Baca Anak Usia 5-6 Tahun di TK Marfu’ah Palembang. Jenis penelitian ini adalah pre-experimental design dengan desain One Group Pretest -Posttest. Jumlah sampel adalah 10 orang anak. Teknik pengempulan Data dalam penelitian ini menggunakan observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan uji normalitas, uji homogenitas, dan uji hipoteisi. Berdasarkan hasil penelitian yang didapat bahwa ada perbedaan anatara nilai pretest dan postest, diman prestest dengan rata-rata 56,4 sedangkan postest dengan nilai rata-rata 115,2 yang berati nilai setelah diberikan treatment membuahkan hasil. Dengan menggunakan metode storytelling dapat berpengaruh terhadap peningkatan Minat Baca anak usia 5-6 tahun di tk marfu’ah palembang. Yang dapat dilihat kembali pada sig (2-tailed)= 0.000 karena signifikan (probabilitas) lebih kecil dari 0.05. maka Ho di tolak dan Ha di terima.
Pengaruh Model Pembelajaran Kontekstual Melalui Kegiatan Melukis Terhadap Perkembangan Motorik Halus Anak Usia Dini RA Fatimah Palembang
Authors: Umayroh Ummi , Cindrya Elsa , Handayani Tutut
Published: May 2024

Penelitian ini berjudul Pengaruh Model Pembelajaran Kontekstual Melalui Kegiatan Melukis Terhadap Perkembangan Motorik Halus Anak Usia Dini Ra Fatimah Palembang. Adapun permasalahan penelitian ini ialah adakah pengaruh model pembelajaran kontekstual melalui kegiatan melukis terhadap perkembangan motorik halus pada anak usia dini di RA Fatimah Palembang. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk meningkatkan perkembangan motorik halus dengan penerapan model pembelajaran kontekstual melalui kegiatan melukis pada anak usia dini di RA Fatimah Palembang. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah pre eksperimental design jenis one group pretest and posttest design (satu kelompok subjek). Metode penelitian ini digunakan karena peneliti ingin melihat seberapa besar pengaruh penerapan pembelajaran kontekstual terhadap motorik halus pada anak usia dini melalui kegiatan melukis. Jumlah sampel yang digunakan terdiri dari 22 orang anak 8 anak perempuan dan 14 orang anak laki-laki. Teknik pengumpulan data dalam penelitian menggunakan observasi, tes, dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan yaitu uji normalitas, uji homogenitas, dan uji hipotesis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengaruh model pembelajaran kontekstual melalui kegiatan melukis terhadap perkembangan motorik halus anak sangat baik karena dengan model pembelajaran kontekstual anak dapat menerima pengetahuan secara nyata dalam mengembangkan motorik halusnya dengan kegiatan melukis dengan cara anak diberikan kesempatan untuk mengekspresikan apa yang anak pikirkan ke dalam sebuah lukisan yang dibuat.
Analisis Kemandirian Dan Disiplin Pada Kegiatan Rutin Untuk Anak Usia 4-5 Tahun Di PAUD Alkhairat Skeep
Authors: Taib Bahran , Mahmud Nurhamsa , Samad Rita , Wondal Rosita , Darmawati Darmawati , Banapon Sarmija
Published: May 2024

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kemandirian dan disiplin pada kegiatan rutin bagi anak usia 4-5 tahun di PAUD Alkhairaat Skeep. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Subjek penelitian terdiri dari guru wali kelas dan peserta didik kelas A di PAUD Alkhairaat Skeep. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian tentang kemandirian dan disiplin pada kegiatan rutin di PAUD Alkhairaat skeep, dapat disimpulkan bahwa: 1). Kemandirian: Guru membiarkan anak melakukan segala sesuatu atau aktivitas dengan cara mandiri, memberikan kesempatan kepada anak untuk melakukan aktivitas di kelas secara mandiri, seperti membuka sepatu, meletakan tas, makan dan mencuci tangan sendiri. 2). Disiplin: Guru memberikan pembiasaan yang berulang kali kepada anak. Dengan metode ini, anak dapat mengingat kegiatan yang sering dilakukan di sekolah dan dapat membantu meningkatkan daya ingat anak. Jika anak mengalami kesulitan atau kebingungan, guru dapat memberikan bimbingan dan pelatihan tambahan.
Pengaruh Kesenangan Konsumen, Materialisme, Dan Kesesuaian Diri Terhadap Cinta Merek Pada Konsumen Produk Skincare
Authors: Kristianti Saskia , Putra Harmanda Berima , Annisa Intan Tri , Nurfatimah Siti Nuke
Published: May 2024

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh kesenangan konsumen, materialisme, dan kesesuaian diri terhadap cinta merek. Metode penelitian menggunakan metode kuantitatif. Metode sampel yang digunakan yaitu metode purposive sampling. Pengumpulan data dari responden menggunakan kuesioner melalui google form dan diperoleh sebanyak 202 responden mahasiswi. Analisis penelitian menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menemukan bahwa kesenangan konsumen dan materialisme berpengaruh positif terhadap cinta merek. Sedangkan, kesesuaian diri tidak berpengaruh terhadap cinta merek. Penelitian kami memiliki beberapa implikasi baik secara konseptual dan praktis.
Data-to-Deal (D2D) in Chile: Mobilising Financial Resources Through a Long-Term Plan
Authors: Rodríguez-Zúñiga Mónica , Boza-Núñez Efraín , Amador-Pérez Dariel , Quirós Tortós Jairo , Luscombe Hannah , Agnelli Lorenzo , Foster Vivien , Howells Mark
Published: May 2024

Data-to-Deal (D2D) is a pioneering approach developed by over 80 global experts to address the urgent need for financial mobilization towards climate-compatible growth. At its core, D2D leverages open data and informed policymaking to drive the transition towards sustainable, low-carbon economies. The approach facilitates billions of dollars in financial mobilisation by crafting national visions that guide the development of customised climate finance strategies. Initially documented in Costa Rica, the D2D method has been further elaborated through case studies in Uruguay, Chile, and the Dominican Republic, each providing valuable insights into the process's application and effectiveness in varying national contexts. The three additional case studies reveal both common themes and unique challenges faced by each country in implementing the D2D approach. Across the board, a robust legal and institutional framework forms the bedrock of successful D2D application. This includes the development of Long-Term Strategies (LTS) that align with each country's broader development goals, ensuring that climate action is integrated into national priorities. Moreover, each case underscores the importance of multisectoral collaboration, involving government, private sector, academia, and civil society in the LTS development and implementation process. This collaborative effort ensures a comprehensive and inclusive approach to climate action, reflecting a wide range of perspectives and expertise. Chile stands out for its legislative progress, having enacted a Climate Change Framework Law that codifies its climate commitments and strategies into law, showcasing the power of legal instruments in solidifying climate action.
Teaching Black Diaspora Stories with Digital Archives in the Classroom
Authors: Ivey Jacob
Published: May 2024

One of the prime difficulties in the current teaching environment is educating students to make use of research skills that teach them not only how to be good historians but also how to be critical thinkers who can engage and evaluate sources. This piece focuses on the use of well-managed digital archives, which provide students with a focused set of research materials that help build a foundational point of historical inquiry. In addition to discussing the pedagogical benefits of such research, emphasis is also placed on specific assignments centered on several online databases, including “The Land Act Legacy Project Collection” of the South African History Archive (SAHA), the African Activist Archive of Michigan State University, and the “Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers’ Project, 1936 to 1938” of the Library of Congress. If these current times have taught anything, it is that digital literacy and proper research methods are essential components in understanding information during times of political and cultural change. By engaging with the stories in these digital archives, students learn about the diversity of opinions and opportunities that defined these stories of the Black diaspora throughout the twentieth century and beyond.