COMPARATIVE EVALUATION OF PRODUCTIVE QUALITIES OF CALF BUIIS OF VARIOUS BREEDS IN THE CONDITIONS OF THE FEEDLOT
Authors: Ажмулдинов Елемес Ажмулдинович , Титов Максим Геннадьевич , Кизаев Михаил Анатольевич , Коваленко Валентина Петровна , Бабичева Ирина Андреевна 
Published: August 2024

В данной статье представлены результаты исследования по сравнительной оценке продуктивных качеств животных в зависимости от их биологического потенциала. С этой целью был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях откормочной площадки в ООО «Юбилейное» Адамовского района Оренбургской области на трех группах бычков по 30 голов в каждой: казахская белоголовая (I), симментальская (II) и калмыцкая порода (III). В период эксперимента животные содержались на откормочной площадке, где технологические процессы, связанные с содержанием и кормлением особей, были механизированы. Рацион кормления подопытных бычков включал: сено разнотравное, сенаж, силос кукурузный, концентраты и был рассчитан на получение 800-900 г среднесуточного прироста массы тела. Среди изучаемых групп животных относительно высокие показатели потребления кормов были отмечены у особей симментальской породы. В то же время, затраты кормов на 1 кг прироста массы тела у них были ниже на 2,8 и 3,1 %, чем у сверстников казахской белоголовой и калмыцкой пород соответственно. В результате исследования установлено, что значительное преимущество по живой массе и интенсивности роста за период опыта имели бычки симментальской породы. При живой массе 420,5 кг к концу эксперимента они превосходили бычков казахской белоголовой по данному показателю на 2,6 % и калмыцкой породы - на 6,6 %, а по среднесуточному приросту - на 3,6 и 7,8 % соответственно. Однако по выходу продуктов убоя и качественному составу туши преимущественное положение занимали животные мясного направления продуктивности. Они же имели относительно высокие показатели по индексу мясности - 4,65 и 4,75, что выше на 6,2 и 8,4 %, чем у бычков симментальской породы, В целом, исходя из результатов опыта, можно констатировать, что количественные и качественные составляющие мясной продуктивности находятся в непосредственной зависимости от биологических возможностей исследуемых объектов.

This article presents the results of a study on a comparative assessment of the productive qualities of animals, depending on their biological potential. To this end, a scientific and economic experiment was carried out in the conditions of a feedlot in LLC Yubileinoye in the Adamovsky District of the Orenburg Region on three groups of bulls of 30 animals each: Kazakh white-headed (I), Simmental (II) and Kalmyk breed (III). During the experiment, the animals were kept on the feeding site, where the technological processes associated with the maintenance and feeding of individuals were mechanized. The diet of experimental gobies included: hay of different grasses, haylage, corn silage, concentrates and was designed to receive 800-900 g of average daily weight gain. Among the studied groups of animals, relatively high rates of feed intake were observed in individuals of the Simmental breed. At the same time, feed costs per 1 kg of body weight gain were lower by 2.8 and 3.1% than those of peers of the Kazakh white-headed and Kalmyk breeds, respectively. As a result of the study, it was found that bulls of the Simmental breed had a significant advantage in live weight and growth intensity during the experiment. With a live weight of 420.5 kg by the end of the experiment, they exceeded the goby of the Kazakh white-headed by 2.6% in this indicator and by 6.6% in the Kalmyk breed, and by 3.6 and 7.8% in average daily growth, respectively . However, in terms of the yield of slaughter products and the qualitative composition of the carcass, the predominant position was occupied by animals of the meat direction of productivity. They also had relatively high indices of fleshing index - 4.65 and 4.75, which is 6.2 and 8.4% higher than that of calves of Simmental breed. On the whole, based on the results of the experiment, we can state that the quantitative and qualitative components of meat productivity are directly dependent on the biological capabilities of the studied objects.