bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
KONTRIBUSI TANAMAN KEMIRI DI HUTAN DESA AGUSEN BAGI PENDAPATAN MASYARAKAT AGUSEN
Authors: Yanto Feri , Subhan Subhan , Mopulana Ryan
Published: May 2023

Abstrak. Hutan Desa Agusen merupakan pengelolaan Hutan Desa dan dimanfaatkan untuk kesejahteraan perekonomian masyarakat Desa. Izin pengelolaan diterbitkan oleh HPHD (Hak Pengelolaan Hutan Desa) berdasarkan peraturan desa yang berlaku dalam pengelolaan Hutan Desa Agusen. Adapun tanaman yang diusahakan dalam pengelolaan Hutan Desa Agusen adalah tanaman kemiri. Kemiri merupakan tumbuhan yang bijinya berfungsi untuk hasil sumber minyak dan rempah-rempah, selain itu tanaman kemiri juga berpotensi secara ekonomi sehingga berkontribusi bagi pendapatan masyarakat. Metode pengambilan sampel menggunakan purvosive sampling yaitu pengambilan sampel secara sengaja untuk memperoleh data pendapatan pengelolaan tanaman kemiri di Hutan Desa Agusen. Hasil biji kemiri yang memberikan pendapatan masyarakat dengan jumlah responden 5 petani kemiri sehingga diperoleh akumulasi pendapatan pada keseluruhan masing - masing responden Rp 16.345.000/ sekali panen nya dengan luas kepemilikan lahan masyarakat masing - masing petani kemiri ( ) hektar / luas individu kepemilikan lahan masing- masing 5 responden petani kemiri, dengan begitu untuk keseluruhan luas lahan yang dimiliki responden 2,5 ha. Tanaman kemiri juga berperan sebagai tanaman konservasi untuk memperbaiki tanah tidak produktif (reklamasi) karena tanaman ini tahan terhadap pengaruh air hujan, yang dapat mencegah kerusakan tanah akibat longsor, dan sistem perakaran yang dalam menjadikannya tanaman yang cocok sebagai tanaman konservasi.The Contribution Of Plants In Agusen Village Forest For Agusen Community Abstract. Agusen Village Forest is the management of the Village Forest and is used for the economic welfare of the Village community. Management permits are issued by HPHD (Village Forest Management Rights) based on village regulations that apply to the management of the Agusen Village Forest. The plants cultivated in the Agusen Village Forest management are candlenut plants. Candlenut is a plant whose seeds function as a source of oil and spices, besides that the candlenut plant also has economic potential so that it contributes to people's income. The sampling method used purvosive sampling, namely sampling intentionally to obtain data on the income of candlenut plant management in the Agusen Village Forest. The results of candlenut seeds that provide community income with the number of respondents being 5 candlenut farmers so that the accumulated income of each respondent is IDR 16,345,000/one harvest with the community land ownership area of each candlenut farmer (1⁄2 ) hectares / individual area each respondent owns 5 candlenut farmers, so the total land area owned by respondents is 2.5 ha. The candlenut plant also acts as a conservation plant to improve unproductive land (reclamation) because this plant is resistant to the effects of rainwater, which can prevent soil damage due to landslides, and its deep root system makes it a suitable plant as a conservation plant.
Nilai Ekonomi Beberapa Pemanfaatan Hasil Hutan Bukan Kayu Terhadap Pendapatan Masyarakat Desa Remukut Kecamatan Pantan Cuaca Kabupaten Gayo Lues
Authors: Mustapa Maliq , Moulana Ryan , Arabia Teti
Published: May 2023

Abstrak. Pemanfaatan tikar pandan duri, dan gula aren, di Desa Remukut sudah berlangsung sejak lama dan diwariskan turun temurun. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis-jenis hasil produk hasil hutan bukan kayu berupa tikar pandan duri dan gula aren, selain itu untuk mengetahui nilai ekonominya. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 19 kepala keluarga yang memanfaatkannya. Produk hutan bukan kayu yang dimanfaatkan berupa pandan duri yang diolah menjadi tikar, dan aren yang diambil niranya kemudian diolah menjadi gula. Berikut ini nilai ekonomi dari setiap produk per tahun, yaitu: tikar pandan duri sebesar Rp. 74.800.000, dan gula aren Rp. 37.310.000. Hasil per tahun memiliki nilai ekonomi sebesar Rp. 112.110.000 dengan rata-rata penghasilan per kepala keluarga dalam satu tahun adalah Rp. 5.900.526. The Economi Value of Some Untilization of Non-Timber Forest Products on the Income of the Remukut Village Community Pantan Weather District Gayo Lues RegencyAbstract. The use of thorn pandan mats and palm sugar in Remukut Village has been going on for a long time and has been passed down from generation to generation. The purpose of this study was to identify the types of non-timber forest products in the form of pandanus thorn mats and palm sugar, in addition to knowing their economic value. The sample in this study were 19 heads of families who used it. Non-timber forest products used are pandanus thorns which are processed into mats, and sugar palm which is taken from the juice and then processed into sugar. The following is the economic value of each product per year, namely: pandan thorn mats of Rp. 74.800.000, and palm sugar Rp. 37,310,000. The yield per year has an economic value of Rp. 112.110,000 with an average income per head of family in one year is Rp. 5,900,526.
Analisis Korelasi Ruang Terbuka Hijau Terhadap Luas Wilayah dan Jumlah Penduduk di Kota Banda Aceh
Authors: Fitri As'adia , Fazlina Yulia Dewi , Rusdi Muhammad
Published: May 2023

Abstrak. Kawasan perkotaan merupakan suatu wilayah yang memiliki kegiatan utama bukan pertanian. Daya tarik kota dapat memikat sebagian besar penduduk desa yang kemudian akan mendorong laju angka urbanisasi. Peningkatan jumlah penduduk di Kota Banda Aceh memicu peningkatan keperluan akan lahan, oleh karenanya, ketersediaan Ruang Terbuka Hijau merupakan suatu hal harus diprioritaskan. Penelitian ini bertujuan untuk memetakan Ruang Terbuka Hijau Eksisting, menganalisis luasan Ruang Terbuka Hijau berdasarkan luasan wilayah dan menganalisis luasan Ruang Terbuka Hijau berdasarkan jumlah penduduk di Kota Banda Aceh. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa luas Ruang Terbuka Hijau eksisting yang tersedia di Kota Banda Aceh seluas 1.219,96 Ha atau 20,38 %. Kemudian hasil analisis untuk luasan Ruang Terbuka Hijau berdasarkan luasan wilayah Kota Banda Aceh memiliki standar yaitu seluas 1.796,26 Ha, dan mendapatkan hasil untuk analisis korelasi nya yaitu berkorelasi. Selanjutnya untuk hasil analisis Ruang Terbuka Hijau berdasarkan jumlah penduduk Kota Banda Aceh memiliki standar yaitu seluas 540,64 Ha dan mendapatkan hasil untuk analisis korelasi nya yaitu tidak berkorelasi. Saat ini Kota Banda Aceh kekurangan Kawasan Ruang Terbuka Hijau seluas 576,30 Ha atau setara dengan 9,62% dari standar 30%  yang ditetapkan pemerintah.The Correlation Analysis of Green Open Space Towards Area and Population in Banda AcehAbstract. An urban area is an area that has non-agricultural main activities. The attractiveness of the city can attract most of the villagers to increase the rate of urbanization. The increase in the population in Banda Aceh City has triggered an increase in the need for land, therefore, the availability of Green Open Space is a matter that must be prioritized. This study aims to map the existing green open space, analyze the area of green open space based on the area and analyze the area of green open space based on the population in Banda Aceh City. The results of this study indicate that the existing Green Open Space available in Banda Aceh City is 1,219.96 Ha or 20.38%. Then the results of the analysis for the area of Green Open Space based on the area of the City of Banda Aceh has a standard that is 1.796.26 Ha, and gets the results for the correlation analysis, which is correlated. Furthermore, the results of the Green Open Space analysis based on the population of Banda Aceh City have a standard area of 540.64 Ha and get the results for the correlation analysis, which is not correlated. Currently, Banda Aceh City lacks a Green Open Space Area of 576.30 Ha or equal to 9.62% of the 30% standard set by the government.
Analisis Hubungan Antara Sifat-Sifat Kimia Tanah dan Kualitas Kopi Arabika Gayo
Authors: Mahara Reni , Yusnizar Yusnizar , Muyassir Muyassir
Published: May 2023

Abstrak. Kopi arabika Gayo telah dikenal dunia karena memiliki citarasa khas dengan ciri utama antara lain aroma dan perisa yang kompleks dan kekentalan yang kuat.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara sifat-sifat kimia tanah dan kualitas kopi arabika Gayo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dengan cara observasi lapangan yang disertai pengambilan sampel tanah dan biji kopi untuk dilakukan analisis di Laboratorium. Sifat - sifat kimia tanah yang diamati adalah pH H2O, C-Organik, N-Total, P-Tersedia, Ca-dd, Mg-dd, K-dd, Na-dd, KTK, dan KB dan parameter kualitas citarasa yang diamati adalah Aroma, Flavor, After Taste, Acidity, Body, Balance, Uniformity, Clean Up, Sweetness dan Overall. Data yang diperoleh dianalisis dengan metode regresi dan korelasi berganda Hasil penelitian menunjukkan bahwa sifat – sifat kimia tanah tidak berkorelasi positif terhadap citarasa kopi arabika.Analysis of the Relationship between Soil Chemical Properties and the Quality of Gayo Arabica CoffeeAbstract. Gayo Arabica coffee is known to the world because it has a distinctive taste with the main characteristics, including complex aromas and flavors and strong viscosity. This study aims to determine the relationship between soil chemical properties and the quality of Gayo Arabica coffee. The method used in this study is a survey method by means of field observations accompanied by soil and coffee bean sampling for analysis in the laboratory. The chemical properties of the soil observed were pH H2O, C-Organic, N-Total, P-Available, Ca-dd, Mg-dd, K-dd, Na-dd, CEC, and KB and the parameters of the taste quality observed were Aroma, Flavor, After Taste, Acidity, Body, Balance, Uniformity, Clean Up, Sweetness and Overall. The data obtained were analyzed by regression and multiple correlation methods The results showed that the chemical properties of the soil were not positively correlated with the taste of Arabica coffee.
Identifikasi Kebakaran Hutan dengan menggunakan Citra Sentinel-2 pada Kawasan Hutan Seulawah Agam, Aceh Besar
Authors: Arizky Indri , Rusdi Muhammad , Sugianto Sugianto
Published: May 2023

Abstrak. Kebakaran hutan merupakan suatu bentuk bencana yang di picu oleh faktor alam maupun faktor kelalaian manusia, bencana ini mempunyai dampak terhadap aspek-aspek kehidupan masyarakat. Salah satu dampaknya adalah degradasi hutan dan lahan terutama keanekaragaman hayati didalamnya. Untuk dapat menyusun rencana rehabilitasi pasca kebakaran pada wilayah yang luas dibutuhkan data area terbakar yang sudah terklasifikasi tingkat keparahan terbakarnya Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai Mei 2021 di Kawasan Hutan Seulawah Agam dan analisis data serta pembuatan peta dilakukan di Laboratorium Penginderaan Jauh dan Kartografi Program Studi Ilmu Tanah Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala. Pada penelitian ini akan melakukan perhitungan tingkat keparahan terbakar pada kebakaran tahun 2018 di kawasan hutan seulawah agam. Data areal terbakar dianalisis dengan metode Normalized Burn Ratio dari Citra sentinel-2 yang menggunakan kanal Near Infra Red (NIR) dan kanal Short Wave Infra Red (SWIR). Metode NBR memiliki 4 kelas yaitu Tidak Terbakar, Tingkat Keparahan Rendah, Tingkat Keparahan Sedang, Tingkat Keparahan Tinggi. Hasil analisis uji akurasi pada tahun 2018 overall accuracy NBR memiliki nilai sebesar 86,05% dan nilai kappa accuracy nya 79,60%Forest fire identification using sentinel-2 imagery Seulawah Agam Forest, Aceh BesarAbstract. Forest fire is a form of natural disaster that is triggered by naturals factor or human mistaken; this disaster has an impact on society. Forest-land degradation and extinction of biodiversity are one or more impacts of a forest fire. Post-fire forest rehabilitation planning as a solution has to stack by Land forest fire area as an essential data that has been classification the level of a forest fire. The research has been carried out from February to May 2021 in the Seulawah Agam Forest area. Data analysis and mapping were formed in the Remote sensing and Carthograpy laboratory of the Agriculture Faculty of Syiah Kuala University. The research prefers to count forest fire levels in 2018 in the Seulawah Agam Forest area. Normalized Burn Ratio in Citra Sentinel-2 Near Infra-Red (NIR) and Short Wave Infra-Red (SWIR) was used for data analysis. NBR Methode uses 4 class levels: un-fire level severity, low-level severity, medium level severity, and high-level severity. The accurate analisy result in 2018 is overall accuracy which is 86% point result and Kappa Accuracy is 79,60% points.
Analisis Pengukuran Kinerja Usaha Mikro Kecil Dan Menengah di Banda Aceh Setelah Mendapatkan Bantuan Pemerintah Selama Masa Pandemi Covid-19
Authors: Nurdin Safira , Sofyan Sofyan , Hakim Lukman
Published: May 2023

The COVID-19 pandemic has had a negative impact on the Micro, Small, and Medium Enterprises sector, the pandemic has been proven to reduce the performance of business actors. To overcome the problems experienced by business actors, the government disbursed several aids, one of which is Micro Business Productive Assistance to micro-business actors affected by the pandemic. The problem in this study is to see how the performance of micro-enterprises in Banda Aceh City before and after receiving assistance. This study aims to analyze the performance of micro-enterprises in Banda Aceh City before and after receiving the Micro Business Productive Assistance program during the COVID-19 pandemic. The research data are primary data obtained from interviews with micro business actors receiving BPUM. Data analysis used the Wilcoxon test to determine the difference between the financial and non-financial performance of micro-enterprises before and after receiving the Productive Assistance for Micro-enterprises, while the Balanced Scorecard approach was used to review the financial performance and non-financial performance of micro-enterprises. The results of this study indicate that there is a significant difference between the financial performance and non-financial performance of micro-enterprises before and after receiving Productive Assistance for Micro Enterprises.
Potensi Tanaman Refugia terhadap Keanekaragaman Serangga Parasitoid pada Pertanaman Cabai Merah (Capsicum annum L.)
Authors: Safitri Novi , Sayuthi Muhammad , Pramayudi Nur
Published: May 2023

Abstrak. Salah satu alternatif yang dapat digunakan dalam budidaya tanaman sebagai mikrohabitat yang dapat menjadi tempat berlindung yang nyaman bagi musuh alami, menyediakan sumber pakan berupa nektar dan mendukung komponen interaksi biotik dalam suatu ekosistem, seperti polinator (serangga penyerbuk) adalah tanaman refugia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kehadiran serangga parasitoid pada pertanaman cabai merah dengan tanaman refugia. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Tanaman yang dibudidayakan dalam penelitian ini antara lain cabai merah varietas LABA F1, tanaman refugia yaitu Tagetes erecta L., Zinnia elegans dan Cosmos caudatus. Hasil Penelitian ditemukan jumlah individu serangga pada sistem budidaya tanaman cabai merah dengan tanaman refugia adalah 3.618 individu yang tergolong dalam 8 ordo dan 29 famili. Ordo serangga dengan komposisi 41,95% merupakan komposisi tertinggi yang ditemukan berasosiasi pada pertanaman cabai merah dengan tanaman refugia yaitu Ordo Hymenoptera yang juga merupakan ordo dari serangga- serangga parasitoid yang ditemukan pada lahan penelitian.Abstract. One alternative that can be used in plant cultivation as a microhabitat that can be a comfortable shelter for natural enemies, provides a source of food in the form of nectar and support components of biotic interactions in an ecosystem, such as pollinators (pollinating insects), is the refugia plant. The purpose of this study was to determine the presence of parasitoid insects on red chili plants with refugia plants. This study uses a quantitative descriptive method. The plants cultivated in this study include red chilies of the LABA F1 variety, refugia plants, namely Tagetes erecta L., Zinnia elegans and Cosmos caudatus. The results of the study the number of individual insects in the red chili cultivation system with refugia plants was 3,618 individuals belonging to 8 orders and 29 families. The order of insects with a composition of 41.95% was the highest composition found associated with red chili plantations with refugia plants, namely the Order Hymenoptera which is also an order of parasitoid insects found in the research area.
Pemetaan Rantai Nilai Pala di Kabupaten Aceh Selatan
Authors: Merdia Rustam Mohd Juliandi Dwi , Juanda Juanda , Martunis Martunis
Published: May 2023

Analisis rantai nilai ialah alat strategi untuk memahami keunggulan kompetitif dengan mengidentifikasi seluruh aktivitas perusahaan dengan pemasok serta pelanggan dalam sektor industri dengan lebih baik. Salah satu tahapan penting dalam analisis rantai nilai adalah pemetaan rantai nilai. Penelitian ini tujuannya untuk melakukan pemetaan rantai nilai pala di Kabupaten Aceh Selatan dimana pohon pala dengan penghasil minyak terbaik berasal. Penelitian dilakukan dengan mengumpulkan data meliputi data primer terdiri dari petani, pengepul, dan penyuling sedangkan data sekunder seperti jumlah petani, luas dan lokasi tanam, serta volume produksi yang kumpulkan pada dinas terkait. Penelitian menunjukkan bahwa rantai nilai pala Aceh Selatan melibatkan petani (budidaya pala), pengumpul pala (pemasaran dan penanganan pasca panen pala), dan penyuling (penyulingan pala) yang akan memasarkan minyak palanya kepada pengumpul minyak pala untuk kebutuhan industri dalam dan luar negeri. Penelitian juga melaporkan bahwa penyuling mendapatkan margin tertinggi dalam rantai nilai pala Aceh Selatan.
Pengaruh Dosis Pupuk Nitrogen terhadap Serangan Hama Penggerek Batang Padi Putih (Scirpophaga innotata Walker)
Authors: Munira Srajul , Sapdi Sapdi , Husni Husni
Published: May 2023

Abstrak. Hama penting dalam budidaya tanaman padi salah satunya yaitu penggerek batang padi putih (Scirpophaga innotata). Intensitas serangan semakin meningkat dengan pemberian pupuk Nitrogen yang tinggi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk Nitrogen terhadap persentase serangan hama penggerek batang padi putih dan dampaknya terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman padi. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial dengan perlakuan dosis pupuk Nitrogen dalam bentuk urea yang terdiri atas 5 taraf yang meliputi N0 (0 kg/Ha), N1 (100 kg/Ha), N2 (200 kg/Ha), N3 (300 kg/Ha), dan N4 (400 kg/Ha). Varietas padi yang dipakai yaitu Inpari 44. Tanaman padi yang diberi pupuk Nitrogen dengan dosis yang berbeda memberikan pengaruh yang nyata terhadap tingkat serangan hama penggerek batang padi putih, jumlah anakan produktif dan produksi tanaman padi. Dosis pupuk Nitrogen yang terbaik adalah 138 kg/Ha karena mampu menghasilkan padi sebanyak 11,93 ton/Ha yang tidak berbeda nyata dengan perlakuan Nitrogen 184 kg/Ha. Abstract. One of the important pests in rice cultivation is the white rice stem borer (Scirpophaga innotata). The intensity of the attack increases with the application of high Nitrogen fertilizers. The purpose of this study was to determine the effect of Nitrogen fertilizer dose on the percentage of white rice stem borer and its impact on the growth and production of rice plants. The design used was a non-factorial Completely Randomized Design (CRD) with Nitrogen fertilizer dosage treatment in the form of urea consisting of 5 levels which included N0 (0 kg/Ha), N1 (100 kg/Ha), N2 (200 kg/Ha), N3 (300 kg/Ha), and N4 (400 kg/Ha). The rice variety used was Inpari 44. Rice plants given Nitrogen fertilizer with different doses had a significant effect on the level of white rice stem borer attack, the number of productive tillers and the production of rice plants. The best dose of Nitrogen fertilizer is 138 kg/Ha because it can produce 11.93 tons/Ha of rice which is not significantly different from the Nitrogen treatment of 184 kg/Ha.
Pengaruh Perendaman Cuka Aren (Arenga Pinnata) Terhadap Kandungan Protein Dan Rendemen Kerupuk Kulit
Authors: Helfiani Helfiani , Abubakar Amhar , Fitri Cut Aida
Published: May 2023

Pada proses pembuatan kerupuk kulit, penggunaan asam sangat sering digunakan dalam perendaman kulit dengan tujuan melonggarkan jaringan ikat kulit yang menyebabkan serabut kolagen kulit lepas sehingga kulit menjadi lebar. Tetapi selama ini jenis asam yang digunakan dalam perendaman kulit adalah asam asetat, dimana asam tersebut merupakan asam yang mengandung bahan kimia. Cuka aren (Arenga pinnata) yang memiliki sifat asam dapat membuka pori-pori kulit, tujuan dari pelepasan pori-pori ini adalah agar dapat memberikan kerenyahan pada kerupuk kulit. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pengolahan Daging Jurusan Peternakan dan Laboratorium Analisis Pangan dan Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Darusalam, Banda Aceh. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret 2021. Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui pengaruh kualitas kerupuk kulit sapi dengan perendaman cuka aren (Arenga pinnata). Penelitian ini menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) yang terdiri dari 4 perlakuan terhadap tingkat level keasamaan cuka aren yang berbeda-beda dan terdapat 5 ulangan setiap pelakuan. Hasil Penelitian terhadap parameter kandiungan protein pada kulit menunjukkan pengaruh sangat nyata (P0,01) Hasil sidik ragam pada parameter kadar rendemen menunjukkan hasil yang tidak berpengaruh nyata (P0,05).Berdasarkan hasil penelitian perendaman dengan cuka Aren dapat dilakukan dalam pembuatan kerupuk kulit selain bahannya alami  juga masih menjaga kandungan protein yang terkandung dengan kisaran angka 70% dan juga persentase rendemen masih tinggi.
Analisis Kelayakan Finansial Usaha Telur Asin Di Desa Tegal Kunir Lor Kecamatan Mauk Kabupaten Tangerang (Studi Kasus Home industry Telur Asin Bapak Rosid)
Authors: Khansa Heldyana Nawwara , Bahri T. Saiful , Hakim Lukman
Published: May 2023

Eggs are one of the most commonly consumed foodstuffs. Processed eggs that people like to consume are salted eggs with relatively cheap prices and easy to obtain. With a lot of consumer demand, many salted egg businesses have sprung up. One of them is the salted egg business owned by Mr. Rosid in Tegal Kunir Lor Village, Mauk District, Tangerang Regency. This salted egg business is the main livelihood of Mr. Rosid. The purpose of this study was to analyze the eligibility of Mr. Rosid's salted egg business in Tegal Kunir Lor Village, Mauk District, Tangerang Banten Regency in terms of financial aspects. The results of the study showed that Mr. Rosid's salted egg business in Tegal Kunir Lor Village, Mauk District, Tangerang Regency was eligible to run from a financial aspect with an R/C value of more than 1, NPV has a positive value, B/C value more than 1, IRR is bigger than the interest rate, PP is faster than the economic life of the business Production BEP has a value less than the total production and the price BEP is less than the selling price. Based on the sensitivity analysis of the investment criteria results with the assumption that production costs will increase by 10% with fixed benefits and the assumption of benefits will decrease by 10% with fixed production costs, shows that the salted egg business is still feasible to run or do business even though production costs increase or benefits decrease.
Desain Mesin Pengupas Buah Pinang Kering Tipe Mata Pengupas Silinder Ulir
Authors: Raihan Muhammad , Mustaqimah Mustaqimah , Bulan Ramayanty
Published: May 2023

Abstrak. Pinang ( Areca catechu L) merupakan salah satu komoditas pertanian yang tergolong jenis palma. Di Indonesia, pinang merupakan komoditas pertanian yang memiliki banyak manfaat, namun masih belum dilirik oleh masyarakat untuk dikembangkan. Salah satu penyebab masyarakat tidak mengembangkan tanaman pinang adalah karena belum adanya mekanisasi pertanian yang dapat membantu proses pasca panen buah pinang. Petani pinang di Indonesia pada umumnya dan di Aceh pada khususnya sering mengupas kulit pinang secara manual atau tradisional, dengan menggunakan benda tajam (pisau) yang dapat merusak buah pinang maka kualitas hasil buah pinang yang diperoleh akan kurang baik. , mempengaruhi kualitas buah pinang. lama pemakaian, dan dapat menyebabkan penurunan harga jual buah pinang, serta menghabiskan waktu yang lama dalam proses pengupasan buah pinang. Sementara itu, menggunakan mesin pengupas untuk skala industri dapat mempersingkat waktu kerja pengupasan buah pinang. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan data sekunder. Hasilnya, dilakukan proses perancangan mesin pengupas buah pinang kering dengan software solidworks sehingga menghasilkan desain 3D. Hasil perancangan mesin ini menggunakan sumber tenaga berupa mesin diesel dengan daya motor 3 HP berdasarkan analisa teknis, transmisi pulley-belt dan chain-sprocket.Abstract. Areca nut (Areca catechu L) is one of the agricultural commodities belonging to the type of palms. In Indonesia, areca nut is an agricultural commodity that has a lot of benefits, but is still not ogled by the community to be developed. One of the reasons the community does not develop areca nut crops is due to the lack of agricultural mechanization that can assist in the post-harvest process of betel nut. Areca nut farmers in Indonesia in general and in Aceh in particular, often peel the betel nut skin manually or traditionally, by using a sharp object (knife) that can damage the betel nut, the quality of the areca nut yields obtained will be less good, affecting the quality of the betel nut. long use, and can cause a decrease in the selling price of areca nut, and spend a long time in the process of peeling the betel nut. Meanwhile, using a peeler machine for an industrial scale can shorten the working time of betel nut peeling. This study uses qualitative methods with secondary data. As a result, the design process of the dried betel nut peeler machine was carried out with solidworks software to produce a 3D design. The result of this machine design is using a power source in the form of a diesel engine with a motor power of 3 HP based on technical analysis, pulley-belt transmission and chain-sprocket.
Estimasi Nilai Evapotranspirasi Acuan Menggunakan Bahasa Pemograman Kotlin
Authors: Ahlillah Ahlillah , Devianti Devianti , Nasution Indera Sakti
Published: May 2023

Abstrak. Penggunaan air menjadi salah satu aktivitas yang harus di perhatikan, dikarenakan seiring betambah nya waktu maka penduduk bumi juga akan terus bertambah. Salah satu faktor yang dapat diperhatikan adalah pada siklus hidrologi. Siklus hidrologi memiliki beberapa bagian, salah satunya adalah proses evapotrasnpirasi yaitu proses menguapnya air dari permukaan bumi ke udara dikarenakan berbagai faktor iklim seperti suhu, kelembapan, penyinaran matahari, kecepatan angin dan letak geografis lahan. Laju evapotraspirasi sangat di pengaruhi oleh nilai evapotraspirasi acuan di mana nilai ini berdasarkan pada kemampuan lahan untuk menguapkan air, dengan karakteristik memiliki tumbuhan seragam dengan tinggi tumbuhan 8-15cm serta keadaan tanah mengandung air yang cukup. Pendugaan nilai evapotranspirasi acuan membutuhkan proses yang panjang dan dengan kerumitan yang tinggi dikarenakan terdapat banyak nilai parameter yang digunakan serta di pengaruhi oleh nilai radiasi matahari rerata. Tujuan utama dari studi ini adalah membangun program menggunakan bahasa pemograman Kotlin dengan fungsi untuk melakukan perhitungan nilai estimasi terhadap laju evapotraspirasi acuan dan radiasi matahari rerata. Hasil studi menunjukkan bahwa program yang di bangun dapat menentukan nilai estimasi laju evapotrasnpirasi acuan dan radiasi matahari rerata dengan nilai koefisien relasi sebesar 0,99 dan 0,9993. Estimating The Reference Evapotranspiration Value Using The Kotlin Programming Language Abstract. The use of water is one of the activities that must be considered, because over time the population of the earth will also continue to grow. One factor that can be considered is the hydrological cycle. The hydrological cycle has several parts, one of which is the evaporation process, namely the process of evaporating air from the earth's surface into the air due to various climatic factors such as temperature, humidity, solar radiation, wind speed and geographical location of the land. The rate of evapotranspiration is strongly influenced by high evapotranspiration values where this value is based on the ability of the land to evaporate water, with the characteristics of having uniform plants with 8-15cm and the condition of the soil containing sufficient water. Estimating the desired evapotranspiration value requires a long process and high complexity because there are many parameter values used and the effect of average solar radiation. The main objective of this study is to build a program using the Kotlin programming language with a function to calculate the estimated value of the evapotranspiration rate and average solar radiation. The results of the study show that the program that was built can determine the estimated value of the evapotranspiration rate and average solar radiation with the relation coefficient values of 0.99 and 0.9993.
Uji Kinerja Rumah Pengering Efek Rumah Kaca Pada Pengeringan Labu Kuning (Cucurbita moschata)
Authors: Himawan Ajrul , Bulan Ramayanty , Ratna Ratna
Published: May 2023

Pengujian pengeringan labu kuning dengan menggunakan rumah pengering efek rumah kaca  menggunakan 3 sampel yaitu 1 sampel labu kuning tiap raknya. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan parameter yang diukur yaitu suhu, kelembaban relatif, irradiasi surya, rendemen, kadar air bahan, dan laju pengeringan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui hasil kinerja dari rumah pengering efek rumah kaca pada pengeringan labu kuning. Rumah pengering ini bekerja secara efektif pada pengeringan labu kuning setelah dilakukan pengujian dimana temperatur di dalam rumah pengering lebih tinggi sementara kelembapan relatif di dalam pengering lebih rendah dibandingkan dengan lingkungan. Nilai irradiasi surya yang didapat berfluktuasi dan mempengaruhi nilai suhu, kelembaban, kadar air dan laju pengeringan selama pengeringan berlangsung. Penurunan kadar air tercepat terjadi pada hari kedua terhitung mulai pukul 11.00 – 17.00 WIB terjadi pada rak 1 yaitu sebesar 40,49%, rak 2 sebesar 35,86% dan rak 3 sebesar 15,84% sementara laju pengeringan maksimum sebesar 76,92%Kabk/60menit, sedangkan laju pengeringan minimum nya adalah 1,90%Kabk/60menit dengan nilai rendemen dari ketiga sampel yaitu pada rak 1 dengan nilai 9,7 %, rak 2 dengan nilai 10,4 % dan rak 3 dengan nilai 10,2 %.
Karakteristik Pengeringan Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L.) Berdasarkan Bentuk Irisan Pada Pengeringan Surya Efek Rumah Kaca (ERK)
Authors: Ilmi Rodhatul , Syah Hendri , Yusmanizar Yusmanizar
Published: May 2023

Abstrak. Pisang merupakan salah satu buah yang dapat menjalani pengolahan lebih lanjut menjadi tepung pisang. Pada pembuatan tepung pisang membutuhkan proses pengeringan, salah satu alat pengering yang dapat digunakan adalah alat pengering Surya Efek Rumah Kaca (ERK). Proses pembuatan tepung pisang biasanya diawali dengan proses pengecilan ukuran, sehingga pengeringan berjalan lebih cepat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan bentuk irisan pisang kepok (chip, sawut dan dadu) yang terbaik terhadap kinerja pengeringan Surya Efek Rumah Kaca (ERK). Parameter yang dikaji meliputi suhu pengering dan lingkungan, kelembaban relatif pengering dan lingkungan iradiasi matahari dan laju pengeringan. Hasil penelitian didapatkan temeperatur di dalam ruang pengering lebih tinggi dibandingkan dengan temperatur lingkungan dimana nilai tertinggi temperatur lingkungan dan ruang pengering sebesar 50,1ºC dan 59,7ºC. Kelembapan relatif ruang pengering tidak berbeda jauh dengan lingkungan dimana nilai RH lingkungan dan nilai RH pengering terendah 29% dan 24% dan nilai iradiasi matahari yang didapat berfluktuasi, nilai Iradiasi tertinggi mencapai 879 W/m2. Hasil penelitian pengeringan pisang kepok dengan menggunakan alat pengering surya tipe ERK menunjukan bawah pisang dengan bentuk irisan chip memiliki hasil yang terbaik dimana bentuk irisan chip lebih cepat kering dibandingkan dengan bentuk lainnya, dengan nilai kadar air akhir yang didapatkan telah memenuhi syarat yang ditetapkan oleh SNI 01-3481-1995 dengan kadar air maksimum 12%.(Drying Characteristics of Kepok Banana (Musa Paradisiaca L.) Based on Slice Shape in Greenhouse Effect (ERK) Solar Drying)Abstract. Banana is one of the fruits that can undergo further processing into banana flour. In the manufacture of banana flour with the drying process, one of the dryers that can be used is the Surya Efek Rumah Kaca (ERK) dryer. The process of making banana flour usually begins with a size reduction process, so it runs faster. This study aims to determine the best shape of kepok slices (chips, sawut, and dice) from drying of the Surya Greenhouse Effect (ERK). Parameters studied include drying temperature and environment, relative humidity of drying and solar irradiation environment, and drying rate. The results of the study that the temperature in the drying room was higher than the ambient temperature where the highest values of ambient temperature and drying rooms were 50.1ºC and 59.7ºC. The relative humidity of the drying chamber is not much different from the RH environment the lowest drying RH value is 29% and 24% and the solar irradiation value fluctuates, the highest irradiation value reaches 879 W/m2. The results of the research on kepok bananas using an ERK type dryer showed that bananas with chips had the best results, where the shape of the chips dried faster than the final moisture content, which met the requirements set by SNI 01-3481-1995 with a maximum air content 12%.
Pengaruh Perlakuan Benih Menggunakan Giberelin (GA3) Terhadap Viabilitas dan Vigor Benih Terung Belanda (Chyphomandra betaceae sendt)
Authors: Kusnaini Kusnaini , Hasanuddin Hasanuddin , Syamsuddin Syamsuddin
Published: May 2023

Abstrak. Benih terung belanda memiliki dormansi fisiologis, yaitu dimana adanya faktor penghambat yang dapat mencegah terjadinya proses perkecambahan yang terjadi. Metode yang dapat dilakukan untuk mengatasi dormansi fisiologi yaitu dengan pengaplikasian larutan yang mengandung giberelin. Tujuan penelitian untuk mengetahui dampak perlakuan benih menggunakan giberelin terhadap viabilitas dan vigor benih terung. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan kosentrasi giberelin sebagai faktor tunggal, terdiri dari kosentrasi 0- 100 ppm. Kosentrasi 50 ppm giberelin berpengaruh nyata terhadap parameter pengamatan (PTM), (DB), (IV), (KCTR), (KSP). Kosentrasi 10 ppm giberelin berpengaruh nyata dalam meningkatkan berat kering biomasa kecambah normal, serta berat basah biomassa kecambah normal. Perlakuan perendaman benih menggunakan giberelin tidak berpengaruh nyata pada parameter pengamatan (T50).Effect of seed trearment using giberellin (GA3) on viability and vigor of dutch eggplant seeds ( Chyphomandra betaceae sendt)Abstract. Dutch eggplant seeds have physiological dormancy, which is where there are inhibiting factors that can prevent the germination process from occurring. The method that can be used to overcome physiological dormancy is by applying a solution containing gibberellins. The purpose of the study was to determine the impact of seed treatment using gibberellins on viability and vigor of Dutch eggplant (Chyhmandra betaceae Sendt) seeds. This study used a completely randomized design (RAL) with the concentration of gibberellins as a single factor, consisting of concentrations of 0- 100 ppm. The concentration of 50 ppm gibberellins significantly affected the observed parameters (PTM), (DB), (IV), (KCTR), (KSP). The concentration of 10 ppm gibberellins significantly increased the dry weight of normal sprouted biomass and wet weight of normal sprouted biomass. Seed immersion treatment using gibberellins had no significant effect on the observational benchmark (T50)
Menghitung Jumlah Erosi di Sub DAS Krueng Jreu Menggunakan Metode USLE
Authors: Nasution Afrida Ningsih , Ferijal T , Devianti Devianti
Published: May 2023

Abstrak. Erosi dapat dikatakan sebagai proses terlepasnya butiran tanah dari induknya di suatu tempat dan terangkutnya material tersebut oleh gerakan air atau angin kemudian diikuti dengan pengendapan material yang terangkut di tempat yang lain. Erosi permukaan terjadi pada lapisan tipis permukaan tanah yang terkikis oleh kombinasi air hujan dan limpasan permukaan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui jumlah erosi yang terjadi di Sub DAS Krueng Jreu selama 5 tahun (2016-2020). Pada penelitian ini analisis yang digunakan untuk perhitungan jumlah erosi menggunakan metode USLE. Parameter yang digunakan yaitu erosivitas hujan (R), erodibilitas tanah (K), kemiringan lereng (LS), pengelolaan tanaman (C) dan penggunaan lahan (P). Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu jumlah erosi di Sub DAS Krueng Jreu pada tahun 2016 yaitu sebesar 1162,76 ton/ha/tahun, pada tahun 2017 1849,57 ton/ha/tahun, pada tahun 2018 yaitu sebesar 970,39 ton/ha/tahun, pada tahun 2019 sebesar 1186,47 ton/ha/tahun dan pada tahun 2020 sebesar 1193,54 ton/ha/tahun. Calculating The Amount of Erosion in Krueng Jreu Watershed Area Using USLE MethodAbstract. Erosion can be said as the process of releasing soil grains from their parent in one place and the material being transported by water or wind movements followed by the deposition of material transported in another place. Sheet erosion occurs when a thin layer of the soil surface is eroded by a combination of rainwater and run-off. The purpose of this study was to determine the amount of erosion that occurred in the Krueng Jreu sub-watershed for 5 years (2016-2020). In this study, the analysis used to calculate the amount of erosion using the USLE method. The parameters used are rain erodibility (R), soil erodibility (K), slope (LS), crop management (C) and land use (P). The results obtained from this study are the amount of erosion in the Krueng Jreu sub-watershed in 2016 which was 1162.76 tons/ha/year, in 2017 it was 1849.57 tons/ha/year, in 2018 it was 970.39 tons/year. ha/year, in 2019 it was 1186.47 tons/ha/year and in 2020 it was 1193.54 tons/ha/year.
Pengaruh Perlakuan Benih Menggunakan PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria) Terhadap Perkecambahan Benih Kedelai (Glycine max. Merril) Kadaluarsa
Authors: Muntaza Putri Siti Fadhilla , Marliah Ainun , Syamsuddin Syamsuddin
Published: May 2023

Abstrak. Benih kedelai adalah benih yang tidak mengalami dormansi sehingga selama penyimpanannya benih kedelai cepat mengalami kemunduran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan benih menggunakan PGPR terhadap perkecambahan benih kedelai kadaluarsa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengap (RAL) pola non faktorial dengan faktor yang diteliti yaitu 17/1jenis rizobakteri yang terdiri dari Acetinobacter sp., Azotobacter sp., Necersia Sp, Pseudomonas capacia, Bacillus megaterium, Pseudomonas diminuta, Bacillus bedius, Bacillus laterosporus, Bacillus larvae, Bacillus alvei, Flavobacterium sp., Bacillus coagulan, Bacillus firmus, Bacillus polymixa, Bacillus licheniformis, Bacillus stearothermophillus dan 1 tanpa diberikan perlakuan rizobakteri (kontrol). Hasil penelitian membuktikan bahwa perlakuan benih menggunakan PGPR berpengaruh sangat nyata terhadap semua tolok ukur viabilitas dan tolok ukur vigor. Flavobacterium sp. dan B.Polymyxa mampu menghasilkan nilai potensi tumbuh maksimum tertinggi yaitu 91,67 % dan Flavobacterium sp. mampu menghasilkan1daya berkecambah tertinggi1sebesar 88,33 %. sedangkan B.licheniformis mampu menghasilkan rata rata indeks vigor tertinggi yaitu sebesar 65,33%.Kata kunci : viabilitas, vigor, Flavobacterium sp., B. polymyxa, B. licheniformis   Seed Treatment Using PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria) On The Expiry OF Soybean (Glycine max L. Merrill ) Seed Germination                                                 Abstract. Soybean seeds are seeds that do not experience a dormancy period so that during storage, soybean seeds quickly decline. This study aims to determine the effect of seed treatment using PGPR on the germination of expired soybean seeds. This study used a non-factorial completely randomized design (CRD) with the factors studied were 17 types of rhizobacteria consisting of Acetinobacter sp., Azotobacter sp., Necersia Sp, Pseudomonas capacia, Bacillus megaterium, Pseudomonas diminuta, Bacillus bedius, Bacillus laterosporus, Bacillus larvae, Bacillus alvei, Flavobacterium sp., Bacillus coagulan, Bacillus firmus, Bacillus polymixa, Bacillus licheniformis, Bacillus stearothermophillus and 1 without treatment with rhizobacteria (control). The results showed that seed treatment using PGPR had a very significant effect on all viability and vigor benchmarks. Flavobacterium sp. and B.Polymyxa were able to produce the highest maximum growth potential value of 91.67% and Flavobacterium sp. able to produce the highest germination capacity1 of 88.33%. while B. licheniformis was able to produce the highest average vigor index of 65.33%.Keyword : viability, vigor, Flavobacterium sp., B. polymyxa, B. licheniformis
Aplikasi Teknologi NIRS Dengan Metode Linear Discriminant Analysis (LDA) Untuk Menduga Keaslian Minyak Nilam Yang Dicampur Minyak Terpentin
Authors: Wati Rahma , Syah Hendri , Zulfahrizal Zulfahrizal
Published: May 2023

Abstrak. Tanaman Nilam (Pogostemon cablin benth) merupakan salah satu tanaman penghasil minyak atsiri yang penting di perdagangan dunia, baik sebagai sumber devisa negara maupun sumber pendapatan petani. minyak nilam biasanya digunakan sebagai bahan pada pembuatan parfum. Kualitas minyak nilam yang baik, membuat minyak nilam memiliki harga yang lumanyan tinggi. Banyak para pedagang yang menghalalkan berbagai macam cara demi mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya, salah satunya adalah dengan melakukan pemalsuan pada minyak nilam. Pendeteksi pemalsuan minyak nilam yang terjadi bisa diwujudkan menggunakan cara cepat dan efesien dengan perkembangan teknologi Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS).  Tujuan dari penelitian ini adalah membangun model pendugaan keaslian minyak nilam Aceh dengan pencampur minyak terpentin menggunakan metode LDA (Linear Discriminant Analysis) dan pretreatment De-Trending (DT). Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu : (1) Spektrum minyak nilam dan minyak terpentin memiliki karakteristik yang relatif sama sehinnga sulit untuk dibedakan keduanya jika hanya dilihat dari sisi spektrum minyaknya saja. (2) Penelitian ini mampu membangun 4 model pendugaan keaslian minyak nilam dimana model terbaik adalah metode LDA – Quadratic dengan pretreatment De-Trending yang menghasilkan tingkat akurasi kalibrasi sebesar 88,24% dan validasi sebesar 83,33%. NIRS Technology Application Using Lenear Discriminant Analysis (LDA) Method To Estimate Authenticity Of Patchang Oil Which Is Mixed With Terpine Oil)Abstract. Patchouli (Pogostemon cablin benth) is one of the important essential oil-producing plants in world trade, both as a source of foreign exchange for the country and a source of farmers' income. Patchouli oil is usually used as an ingredient in making perfumes. The quality of patchouli oil is good, making patchouli oil has a fairly high price. Many traders justify various ways to get the maximum profit, one of which is by counterfeiting patchouli oil. Detection of counterfeit patchouli oil that occurs can be realized using a fast and efficient way with the development of Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS) technology. The purpose of this study was to build a model for estimating the authenticity of Aceh patchouli oil by mixing turpentine oil using the LDA (Linear Discriminant Analysis) and De-Trending (DT) pretreatment. The results obtained from this study are: (1) The spectra of patchouli oil and turpentine oil have relatively the same characteristics so that it is difficult to distinguish the two if only viewed from the side of the oil spectrum. (2) This study was able to build 4 models for estimating the authenticity of patchouli oil where the best was using the Linear Discriminant analysis (LDA) method where the best model was the LDA – Quadratic method with De-Trending pretreatment which resulted in a calibration accuracy of 88.24% and a validation of 83.33%.
Pengaruh Pemberian Bahan Organik, Tingkat Kekeringan dan NPK terhadap Pertumbuhan Tanaman Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench)
Authors: Mahfira Wingga Surich , Halim Agus , Ichsan Cut Nur
Published: May 2023

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bahan organik, tingkat kekeringan dan NPK terhadap pertumbuhan sorgum. Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca II, Laboratorium Hortikultura dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih dimulai dari bulan Januari – Mei 2022. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Petak – Petak Terbagi (RPPT) RAK faktorial 3 x 2 x 2 dengan 3 kali ulangan. Faktor pertama media tanam sebagai petak utama, terdiri dari 3 taraf (Tanah, Kompos dan Biochar). Faktor kedua kekeringan sebagai anak petak yang terdiri dari 2 taraf (50% kapasitas lapang dan 100% kapasitas lapang). Faktor ketiga dosis pupuk NPK sebagai anak – anak petak, terdiri dari 2 taraf (600 kg.ha-1 dan 750 kg.ha-1). Dilakukan uji DNMRT (Duncan New Multiple Range Test) jika parameter menunjukkan pengaruh. Berdasarkan penelitian pemberian kompos dan biochar 10 t.ha-1 pada tingkat kekeringan 50% dengan pemupukan 600 kg.ha-1 menjadi 750 kg.ha-1 mampu meningkatkan penambahan jumlah daun.Effect of Organic Matter, Drought and NPK on Growth of Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench)Abstract. This study aims to determine the response of growth and yield of sorghum to the type of planting media and NPK fertilization under drought stress conditions. This research was conducted in Greenhouse II, Horticulture Laboratory and Germination Science and Technology Laboratory from January – May 2022. The design used was a factorial divided plot - plot  design (RPPT) of 3 x 2 x 2 RAK with 3 replications. The first factor is the planting medium as the main plot, consisting of 3 levels (Soil, Compost and Biochar). The second factor was drought as a sub-plot which consisted of 2 levels (50% field capacity and 100% field capacity). he third factor was the dose of NPK fertilizer as sub – sub plots, consisting of 2 levels (600 kg.ha-1 and 750 kg.ha-1). The DNMRT (Duncan New Multiple Range Test) test is performed if the parameters show an effect. Based on the research, giving compost and biochar 10 t.ha-1 at 50% drought level with fertilization from 600 kg.ha-1 to 750 kg.ha-1 was able to increase the number of leaves
PENGARUH PERENDAMAN KULIT DENGAN CUKA AREN (Arenga pinnata) TERHADAP KUALITAS KERUPUK KULIT SAPI
Authors: Anggara Hadi Yafie
Published: May 2023

Abstrak. . Cuka aren (Arenga pinnata) yang memiliki sifat asam dapat merenggangkan pori-pori kulit, tujuan dari perendaman dengan asam cuka adalah agar kerupuk saat di goreng dapat mengambang secara optimal hingga memberikan kerenyahan pada kerupuk kulit. Kulit merupakan salah satu hasil samping dari pemotongan hewan ternak yang belum optimal valorisasinya, karena kulit sapi masih banyak dibuang di masyarakat pedesaan, termasuk kulit sapi, kerbau, kambing, itik dan ayam. Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini adalah melalui pengawetan dan pengolahan lebih lanjut, sehingga kulit menjadi bahan yang berkualitas tinggi. Karena penggunaan cuka aren juga masih sangat kurang digunakan dalam hal perendaman kulit. Secara ilmiah, asam memiliki kemampuan lebih besar melonggarkan jaringan ikat dari kulit, Sehingga proses perendaman tidak memerlukan waktu yang lama.Kata kunci : Cuka aren, Kulit sapi dan persentase cuka.