Organic Poultry Farming and Meat Productivity Stimulation of Broiler Chickens
Authors: Капитонова Е.А. , Арефьев П.В. , Мищенко Л.П. 
Published: December 2021

Цель научно-исследовательской работы – стимуляция продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» органическими кислотами без снижения питательности рациона птицы. Научно-производственный опыт проводился в условиях ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» Витебской области. Цыплятам-бройлерам кросса «Росс-308» в систему поения, через дозатор ветеринарных препаратов, с водой вводилась жидкая кормовая добавка на основе фульвокислоты (концентрация – 1 г/л ДВ). Исследования показали, что использование органических кислот при выращивании молодняка птицы способствовало активизации неспецифического иммунитета, увеличению сохранности поголовья и повышению мясных качеств цыплят-бройлеров кросса «Росс-308». Так, наблюдалось увеличение средней живой массы птицы к убойному возрасту в опытной группе по сравнению с контролем на 0,8%. От опытной группы птицы было получено на 0,6% (+416 шт.) товарных тушек больше, чем от птицы, выращиваемой в контрольном птичнике. В опытном птичнике было получено тушек I сорта на 0,7 процентных пунктов больше, чем в контрольном птичнике. Соответственно, тушек II сорта было в опытном птичнике получено меньше, по сравнению с контролем. Получение несортовых тушек отмечено не было, так как согласно технологическим правилам предприятия некондиционная птица еженедельно выбраковывается. В совокупности все достигнутые результаты позволили получить весомое увеличение валового производства мяса птицы и дополнительную прибыль для предприятия.

The purpose of the research work is to stimulate the productivity of Ross-308 cross broiler chickens with organic acids without reducing the nutritional value of the poultry diet. Scientific and production trial was carried out in the conditions of OAO Vitebsk Broiler Poultry Farm in the Vitebsk Region. Broiler chickens of the Ross-308 cross were introduced into the drinking system through a veterinary drug dispenser, with water a liquid feed additive based on fulvic acid (concentration – 1 g/l AD). Researches have shown that the use of organic acids in the growing of young poultry contributed to the activation of non-specific immunity, an increase in the safety of the livestock and an increase in the meat qualities of Ross-308 cross broiler chickens. Thus, there was an increase in the average live weight gain of poultry by slaughter age in the experimental group compared with the control by 0.8%. From the experimental group of poultry 0.6% (+416 pcs.) more marketable birds were received than from poultry grown in the control poultry house. In the experimental poultry house, birds of 1st class were obtained 0.7 percentage points more than in the control poultry house. Accordingly, birds of 2ndclass were obtained in the experimental poultry house less than in the control. The receiving of grade-out birds was not noted, since according to the technological rules of the enterprise, an off-grade poultry is rejected weekly. For a total all the results achieved made it possible to get a significant increase in the gross production of poultry meat and additional profit for the enterprise.