Zur Bilanzierung der Bakterienflora in der Stalluft1
Authors: Hilliger H. G. 
Published: August 2010

Es wurde die Luft von 2 Schweinemastställen binnen 10 Monaten 24mal physikalisch‐chemisch und mikrobiologisch untersucht. Auf Grund dieser Befunde wird die Eliminie‐rung der Stalluftbakterien durch Summierung der Abgabe durch Lüftung, Sedimentation und Einatmung berechnet und damit indirekt auf die Freisetzung von Bakterien in die Stalluft geschlossen. Bei Stallruhe werden im Schweinemaststall zwischen 20 und 150 Millionen Bakterien pro 80 kg Schwein und Stunde in die Stalluft abgegeben. Die niedrigeren Werte werden bei kleiner Luftrate, die größeren Werte bei großer Luftrate beobachtet. Temperatur und relative Feuchte der Stalluft lassen dagegen keinen wesentlichen Einfluß auf die Freisetzung erkennen. Die Eliminierung der Bakterien erfolgt bei großer Luftrate zu mehr als 85 % durch die Lüftung, bei kleiner Luftrate im Winter sinkt dieser Anteil bis auf 50 %, wobei dann der durch Sedimentation eliminierte Teil entsprechend ansteigt. Eine besonders enge Korrelation besteht zwischen der Bakteriensedimentation und der Luft‐temperatur (r = − 0,85). Die Eliminierung durch die Einatmung der Tiere ist mit einem Anteil von 1 bis 2 % relativ gering. Es wird bezweifelt, daß das Absterben der Bakterien wesentlich zur Eliminierung der Bakterien aus der Stalluft beiträgt.

The balancing of the bacterial flora of the air of stalls

The air in two pig fattening houses, over a period of 10 months, was examined physico‐chemically and microbiologically on 24 occasions. On the basis of the findings calculations were made of bacteria in the fattening house by summation of the effects of ventilation, sedimentation and inhalation and so indirectly also the release of bacteria into the air of the building. With the pigs at rest in the building, between 20 and 150 million bacteria per 80 kg pig per hour are released into the air. Lower values apply when air flow is small, larger values with high air flow. Temperature and relative humidity of the air in the stall on the other hand, had little effect on the release of bacteria. Clearance of bacteria was successfully achieved by a massive ventilation rate to the extent of more than 85%, whereas a lower air flow in winter time reduced the elimination to 50%, with sedimentation eliminating a greater proportion. There was a particularly close correlation between bacterial sedimentation and air temperature (r = −0.85). Clearance of bacteria by inhalation of the stock was relative small in extent — only 1—2 %. It is doubtful whether death of bacteria is especially important in the clearance of organisms from the air of animal stalls.

Bilan de la flore bactérienne dans l'air d'étable

L'air de 2 étables d'engraissement de pores a été examiné 24 fois physico‐chimiquement et microbiologiquement en l'espace de 10 mois. Sur la base des résultats, on a calculé l'élimination des bactéries de l'air de l'étable par l'addition de la distribution par l'aération, la sédimentation et l'inspiration, y‐compris indirectement par la libération des bactéries dans l'air de l'étable. Dans une étable de porcs d'engrais au repos, 20—150 millions de bactéries sont répandues dans l'air par porc de 80 kg et par heure. On a observé les valeurs plus faibles avec de petites quantités d'air et les valeurs plus grandes avec de grandes quantités d'air. La température et l'humidité relative de l'air de l'étable n'ont pas eu par contre d'influence marquée sur la libération. L'élimination des bactéries a été de plus de 85 % par l'aération avec des grandes quantités d'air et elle diminue jusqu'à 50 % en hiver avec de petites quantités d'air, la partie éliminée correspondante augmentant par une sédimentation. Une étroite corrélation existe entre la sédimentation des bactéries et la température de l'air (r = −0,85). L'élimination par la respiration des animaux est relativement faible avec 1 à 2 %. On doute que la mort des bactéries joue un rôle important pour l'élimination des bactéries de l'air de l'étable.

El balance de la flora bacteriana en el aire de las porquerizas

24 veces se analizó físico‐químicamente y con procedimientos microbiológicos, en un plazo de 10 meses, el aire de 2 porquerizas en las que se engordaban cerdos. A la vista de estos hallazgos, se calculó la eliminación de las bacterias ubicadas en el aire de la porqueriza mediante la suma de la emisión mediante aireación, sedimentación e inhalación, coligiendo con ello indirectamente la cesión de bacterias al aire de la porqueriza. Al reinar la calma en la pocilga son cedidos entre 20 y 150 millones de bacterias al aire por cada 80 kg de cerdo y hora. Los valores estabulares inferiores se observan con tasa pequeña de aire, mientras que los valores mayores con tasa grande de aire. Sin embargo, la temperatura y la humedad relativa del aire de la pocilga no permiten reconocer ningún influjo esencial sobre la liberación correspondiente. La eliminación de bacterias se lleva a cabo con tasa grande de aire, en más del 85 %, mediante la aireación; con tasa reducida de aire durante el invierno desciende este contingente hasta el 50%, creciendo entonces proporcionalmente la parte eliminada por sedimentación. Existe una correlación especialmente estrecha entre la sedimentación de bacterias y la temperatura del aire (r = − 0,85). La eliminación por medio de la inhalación de los animales es relativamente escasa con una cuota de un 1 hasta 2 %. Se pone en tela de juicio el que la muerte de las bacterias contribuya de manera esencial a eliminar las bacterias ubicadas en el aire.