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Análisis de la Competitividad del Espárrago Peruano 1990-2002
Authors: Barrientos Felipa Pedro
Published: December 2017

El presente artículo analiza las posibilidades y los problemas que tiene el espárrago producido en el Perú. Este es un producto agrario no tradicional que ha tenido un crecimiento significativo en el mercado mundial aprovechando que nuestro país está ubicado en una zona geográfica que le permite recibir una radiación solar más intensa, lo cual favorece el proceso de fotosíntesis, y esto, a su vez genera que los productos agrícolas sean más deliciosos y atractivos, y por lo tanto, de mejor calidad. Sin embargo, los problemas relacionados a la competencia de China, México, Colombia y de los países del Mediterráneo representan una seria dificultad para nuestros productores que deben innovar y modernizarse continuamente elevando la productividad.
El Comercio Internacional y las Asimetrías de Información
Authors: Barrientos Felipa Pedro
Published: December 2017

El autor expone la necesidad de contar con un sistema de información que permita obtener una ventaja al momento de negociar. Aquel que tenga un mejor sistema tendrá cierta ventaja sobre su contraparte. Los negocios internacionales, expresados a través de un tratado de libre comercio, exigen que los países participantes tengan información. La posibilidad de uno frente a otro genera la asimetría de información.
Uso de las Investigaciones de Mercado por los Pequeños Empresarios
Authors: Pinto Castro José Francisco
Published: December 2017

En el presente artículo se trata de resaltar la necesidad de usar las investigaciones de mercado para superar los problemas de falta de competitividad de las pequeñas empresas.
Pobreza y Desnutrición en el Perú: Explorando la Última Década
Authors: Reyes Lostaunau Luis
Published: December 2017

En este artículo se aborda la relación existente entre pobreza y desnutrición, partiendo del importante concepto de Estado Nutricional Óptimo, que establece el equilibrio entre la ingestión de alimentos y los requerimientos nutricionales por un lado y, por el otro, permite visualizar las múltiples causas que influyen en el equilibrio, pero también en el desequilibrio generando malnutrición, que en el caso de la población pobre se expresa principal, aunque ahora ya no exclusivamente, como desnutrición.
Análisis Económico de la Infidelidad Sexual
Authors: León Mendoza Juan
Published: December 2017

Mediante la formulación de un modelo de corte microeconómico se analiza el fenómeno de la infidelidad sexual de la población masculina. La infidelidad sexual es un acto racional y se efectúa bajo una lógica maximizadota de beneficios (bienestar o placer) sujeto a restricciones o costos. Si el beneficio marginal que reporta la infidelidad es mayor que el costo marginal, entonces, el individuo tenderá a incurrir en actos de infidelidad sexual hasta el punto en que el costo marginal sea igual al beneficio marginal.
¿Es la estadística econometría o la econometría es estadística?
Authors: Mejia Marcatinco Luis
Published: December 2017

Aún cuando los alumnos que estudian econometría no se preparen a fondo en teoría estadística, debieran conseguir una buena preparación en econometría para valorar los principales problemas con que se enfrentan los economistas, para ello, no debe prescindir de todo simbolismo matemático y, por tanto, de la riqueza lógica e instrumental del análisis deductivo proporcionado por las matemáticas.
El marketing y la ciencia
Authors: Orozco Livia Víctor Eduardo
Published: December 2017

En los tiempos actuales de globalización y dificultades de desarrollo del socialismo, existe una excesiva valoración de ciertos instrumentos técnicos de negociación. El Marketing es presentado y difundido como ciencia, pese a que no reúne los requisitos para ser considerado como ciencia. En las apreciaciones de la filosofía que razona con los conocimientos probados por la ciencia, el Marketing es técnica y depende de los lineamientos explicativos de la ciencia económica.
Estado actual de los Pucciniales en páramos de Antioquia (Colombia), sobre la familia Cyperaceae.
Authors: Vanegas Katherin Maritza , Pardo-Cardona Victor Manuel , Salaza- Yepes Mauricio
Published: December 2017

Este trabajo tiene como objetivo presentar los Pucciniales encontrados en páramos de Antioquia sobre la familia Cyperaceae. Fueron realizadas colecciones de plantas parasitadas por Pucciniales en páramos del departamento de Antioquia en altitudes desde los 2800 hasta 4050 m s.n.m.; de los 136 materiales colectados, un total de 18 correspondieron a la familia Cyperaceae. Los estados espóricos se observaron bajo el estereomicroscopio permitiendo tener información sobre los soros y a partir de allí se realizaron micropreparados en lactoglicerina mediante raspados o cortes a mano alzada, se hicieron 40 mediciones de cada una de las estructuras encontradas al microscopio y con una cámara digital acoplada a este se tomaron las microfotografías. Entre los resultados obtenidos destacan la descripción de la nueva especie Puccinia sonsonensis; el primer registro para Colombia de Puccinia caricina, Puccinia dioicae y Puccinia cephalotes y se registran por primera vez especies del género Carex parasitadas por roya en Colombia. Los resultados proveen un argumento adicional sobre la urgencia de preservación y continuar con los estudios en estas áreas.
Photosynthetic response to low and high light of cacao growing without shade in an area of low evaporative demand
Authors: Jaimez Ramon Eduardo , Amores Puyutaxi Freddy , Vasco Alfonso , Loor Rey Gastón , Tarqui Omar , Quijano Grisnel , Jimenez Juan Carlos , Tezara Wilmer
Published: December 2017

Los programas de mejoramiento de cacao (Theobroma cacao L.) en Ecuador se han centrado en la obtención de clones de alto rendimiento con mayor resistencia a las enfermedades. Estos clones  también deben tener características fotosintéticas que apoyen una mayor productividad. En las condiciones climáticas en la costa de Ecuador, donde la mayor parte del año hay alta densidad de nubes y baja demanda evaporativa, existe la posibilidad de cultivar cacao sin sombra. Este estudio se centró en la respuesta fotosintética de  clones de cacao del Ecuador en dos diferentes densidades de flujo de fotones fotosintéticos (PPFD). Se evaluaron diez clones de cacao de siete años de edad: ocho clones de tipo Nacional recientemente desarrollados por el Instituto Nacional de investigaciones Agropecuarias, y dos clones comerciales utilizados como controles (CCN 51 y EET 103). Todos los clones de cacao mostraron un aumento del 35 % en promedio en la tasa fotosintética neta (A) con el incremento del PPFD desde el punto de saturación de luz para el cacao (400 μmol m -2 s -1) hasta valores altos (1000 μmol m -2 s- 1). Dicha respuesta de A a estas condiciones de luz alta  no se  ha reportado en  cacao. La tasa fotosintética neta se asoció con una mayor velocidad aparente de transporte de electrones (J), mientras que la alta conductancia estomática (gs) se mantuvo en ambas condiciones de PPFD. En condiciones de alto PPFD, se encontraron bajos valores del coeficiente de extinción no fotoquímico (NPQ), lo que sugiere una baja disipación de energía, además de presentarse altos rendimientos cuánticos máximos de PSII (Fv / Fm), indicando la  ausencia de daño del sistema fotoquímico.
Identificación molecular de Potyvirus infectando cultivos de papa en el oriente de Antioquia (Colombia)
Authors: Riascos Chica Melissa , Gutiérrez Sánchez Pablo Andrés , Marín Montoya Mauricio Alejandro
Published: December 2017

Los potyvirus son uno de los grupos de virus más limitantes en los cultivos de papa (Solanum tuberosum y S. phureja) en el mundo, siendo PVY, PVV y PVA las especies más prevalentes. En este trabajo se evaluó la presencia de estos potyvirus en cuatro lotes de S. tuberosum cv. Diacol-Capiro y cuatro lotes de S. phureja cv. Criolla-Colombia ubicados en el oriente de Antioquia, analizando la cápside viral mediante RT-PCR/secuenciación Sanger y secuenciación de nueva generación (NGS) para S. tuberosum. Los resultados indicaron la ocurrencia de los potyvirus PVY y PVV en las muestras de S. tuberosum y S. phureja, respectivamente; siendo detectadas mediante cebadores específicos la presencia de tres diferentes cepas de PVY (PVYN, PVYNTN y PVYO) en la región de estudio. Este hallazgo fue confirmado por NGS, obteniendo las secuencias completas de los genomas de estas tres cepas, lo que representa el primer reporte de PVYO en Colombia. Por su parte, los análisis de secuencias de la región CP de PVV indicaron niveles de identidad superiores a 99% con respecto a aislamientos del linaje PVVPhu reportado previamente en Antioquia. Estos hallazgos evidencian la necesidad de ajustar los sistemas de detección de virus en los programas de certificación de tubérculo-semilla de papa adelantados en el país.
Unraveling the molecules hidden in the gray shadows of quantitative disease resistance to pathogens
Authors: Vásquez Andrea Ximena , Soto Sedano Johana Carolina , López Carrascal Camilo Ernesto
Published: December 2017

Una de las preguntas más desafiantes del fitomejoramiento y de la fitopatología molecular es ¿cuáles son las bases genéticas y moleculares de la resistencia cuantitativa a enfermedades?. El escaso conocimiento de cómo este tipo de resistencia funciona ha obstaculizado que los fitomejoradores la aprovecharlo plenamente. Para superar estos obstáculos se han desarrollado nuevas metodologías para el estudio de rasgos cuantitativos. Los enfoques como el mapeo genético, la identificación de loci de rasgos cuantitativos (QTL) y el mapeo por asociaciones, incluyendo el enfoque de genes candidatos y los estudios de asociación amplia del genoma, se han llevado a cabo históricamente para describir rasgos cuantitativos y por lo tanto para estudiar QDR. Además, se han proporcionado grandes avances en la obtención de datos fenotípicos cuantitativos para mejorar estos análisis. Recientemente, algunos genes asociados a QDR han sido clonados, lo que conduce a nuevas hipótesis sobre las bases moleculares de este tipo de resistencia. En esta revisión presentamos los avances más recientes sobre QDR y la correspondiente aplicación, que han permitido postular nuevas ideas que pueden ayudar a construir nuevos modelos. Algunas de las hipótesis presentadas aquí como posibles explicaciones para QDR están relacionadas con el nivel de expresión y el splicing alternativo de algunos genes relacionados con la defensa, la acción de "alelos débiles" de genes R, la presencia de variantes alélicas en los genes implicados en la respuesta de defensa y un papel central de quinasas o pseudoqinasas. Con la información recapitulada en esta revisión es posible concluir que la distinción conceptual entre resistencia cualitativa y cuantitativa puede ser cuestionada ya que ambos comparten importantes componentes.
Anatomía foliar comparada de Gaiadendron punctatum y Tripodanthus belmirensis (Loranthacea)
Authors: Carmona Gallego Isabel , Murillo Serna Jhon Steven , Rincón Barón Edgar Javier , Alzate Guarín Fernando Alveiro
Published: December 2017

Se describe la anatomía foliar de las especies Gaiadendron punctatum y Tripodanthus belmirensis, al objeto de estudiar posibles caracteres que permitan una identificación precisa de estos dos géneros de la familia Loranthaceae, de hábito arbustivo o arbóreo. Las muestras se procesaron y sometieron a tinción con técnicas clásicas para su observación al microscopio óptico. Ambas especies presentaron similitudes como una epidermis monoestratificada y estomas de tipo rubiáceo. Sin embargo, se observó una composición anatómica claramente diferenciada en aspectos como el mesófilo, forma y ubicación de las células epidérmicas y la presencia de acumulaciones de súber en G. punctatum o idioblastos abundantes en T. belmirensis. Se construyó una clave dicotómica para la determinación de especies con base en caracteres anatómicos de la hoja entre las especies del género Tripodanthus y G. punctatum, además se discute brevemente el uso de caracteres anatómicos en la determinación y soporte de entidades taxonómicas diferenciables dentro de la familia Loranthaceae.
Material Suplementar: Identificación y distribución de Talitroides topitotum en Costa Rica
Authors: Caballero Villalobos Lina Maria
Published: December 2017

Material Suplementar: Identificación y distribución de Talitroides topitotum en Costa Rica
Identification of arbuscular mycorrhizal fungi in plantain producing municipalities in department of Cordoba, Colombia
Authors: Cabrales-Herrera Eliecer Miguel , Barrera-Violeth José Luis , Novoa-Yanez Rafael
Published: December 2017

Actualmente, el cultivo de plátano hace un uso excesivo de agroquímicos, condición que amenaza sistemas de producción sostenibles y conduce a la degradación del medio ambiente, reduciendo la calidad de los productos. Con base en lo anterior y para ampliar el conocimiento de los hongos micorrízicos arbusculares asociados con el cultivo de plátano, el objetivo de este estudio fue aislar e identificar los morfotipos fúngicos que forman esta simbiosis en el plátano (Musa AAB Simmonds) variedad Hartón en fincas de siete municipios del departamento de Córdoba, Colombia. En cada finca se tomaron muestras de suelo en los primeros 20 cm de profundidad en la zona rizosférica llevándose al laboratorio de suelos de la Universidad de Córdoba donde se extrajeron las esporas mediante los métodos OHM y Jemkins modificado, fundamentadas en tamizado en húmedo en gradiente de sacarosa. La identificación morfológica de las especies, se realizó teniendo en cuenta los caracteres de las esporas, evaluando los siguientes parámetros: número de esporas de hongos formadores de micorrizas arbusculares, abundancia relativa e índices de diversidad y dominancia. En las siete localidades se encontraron los géneros Glomus, Acaulospora y Scutellospora, siendo el más abundante el primero, registrando G. morfoespecie 02 el mayor número de esporas, seguida de G. deserticola. Los municipios con mayor número de esporas fue Lorica y Moñitos, y los de menor cantidad fueron Tierralta y Valencia.
In vitro germination and growth of Vriesea incurvata Gaudich. (Bromeliaceae)
Authors: Pulido-Rueda Edwin Ernesto , Milaneze-Gutierre Maria Auxiliadora , Negrelle Raquel
Published: December 2017

Vriesea incurvata en el ambiente natural presenta algunas dificultades asociadas a la baja capacidad de germinación de semillas. Con el objetivo de proporcionar una base para la producción de plántulas, se reportan los resultados de la evaluación del porcentaje de germinación de semillas y crecimiento inicial de plántulas de V. incurvata, en condiciones in vitro en diferentes medios de cultivo. El diseño fue completamente al azar con ocho tratamientos y ocho repeticiones. Los tratamientos fueron los medios de cultivo: MS (Murashige & Skoog); MS½; KC (Knudson); KC½; MS + carbón activado (CA); MS½ + CA; KC + CA; y KC½ + CA. El porcentaje de germinación fue calculado a partir de la división entre el número de semillas con extrusión de la raíz primaria por el número total de semillas sembradas. El crecimiento inicial fue evaluado considerando los valores de biomasa fresca total, porcentaje de plántulas normales y muertas, número y longitud de raíces, longitud del tallo, número de hojas y porcentaje de hojas cloróticas, necróticas y muertas. Todos los medios de cultivo promovieron altos porcentajes de germinación (>82,8%). En los medios de cultivo MS y MS½ se evidenció el mayor porcentaje de plántulas normales, mayores valores de producción de biomasa fresca, crecimiento del tallo y número de hojas. Los medios de cultivo KC y KC½ también promovieron mayores porcentajes de plántulas normales y bajos porcentajes de hojas necróticas y muertas. La adición de carbón activado en los medios de cultivo fue desfavorable en la promoción del crecimiento de las plántulas. Se concluye que MS y MS½ son los medios de cultivo más adecuados para la producción in vitro de Vriesea incurvata.
Foliar application of molybdenum enhanced quality and yield of crispleaf lettuce (Lactuca sativa L., cv. Grand Rapids)
Authors: Steiner Fábio , Zoz Tiago , Zuffo Alan Mario , Machado Patrícia Pereira , Zoz Jardel , Zoz André
Published: December 2017

La aplicación foliar de molibdeno (Mo) puede mejorar la adquisición de nitrógeno (N) por las plantas y aumentar el rendimiento y la calidad de las hortalizas. Se realizó un estudio para investigar el efecto de la pulverización Mo foliar sobre la nutrición N y el rendimiento de la lechuga crespa (Lactuca sativa L., cv Grand Rapids) cultivada en el período de primavera-verano. El experimento se llevó a cabo en Ourinhos, São Paulo, Brasil, desde octubre de 2013 a enero de 2014. Los tratamientos consistieron en cinco ratas de Mo [0 (control), 25, 50, 75 y 100 g ha-1 de Mo] divididas en dos aerosoles foliares, a los 14 y 21 días después de la siembra. La aplicación foliar de las tasas de Mo redujo la concentración de nitrato (NO3-) y aumentó las concentraciones de amonio (NH4 +), N total y Mo en las hojas de lechuga. Estos datos indican que la aplicación foliar de Mo mejoró la asimilación de N de las plantas de lechuga, lo que resultó en una menor acumulación de NO3- en las hojas y, por lo tanto, mejoró la calidad de la hortaliza. El número de hojas por planta no se vio afectado por la aplicación foliar de Mo. Los 55 a 62 g ha-1 de la aplicación de Mo dieron como resultado un aumento del peso fresco de las hojas (33%), el peso seco (28%) y el rendimiento comercial (34%) de la lechuga crespa, respectivamente. Los resultados sugieren que la deficiencia de Mo puede comprometer el metabolismo del N de las plantas y dar como resultado un menor rendimiento comercial de la lechuga crespa.
An ethnobotanical survey of spice, aromatic and medicinal plants used in La Molana, Atrato-Choco, Colombia: Basis for biodiversity conservation
Authors: Marmolejo Liloy Miller , Ponce Mendoza Jesús David , Hinestroza Córdoba Leidy Indira , Moreno Holguín Harold
Published: December 2017

Se realizó la caracterización y análisis de los sistemas productivos de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias (PAMC) de La Molana, Atrato-Chocó, Colombia a través de la identificación de sus características biofísicas, socioeconómicas y financieras, con el fin de proponer alternativas agroecológicas que solucionen los problemas y necesidades identificados en dichos sistemas; aplicando las metodologías e indicadores de evaluación de sistemas agrícolas hacia el desarrollo sostenible, Diseño, implementación y evaluación de arreglos agroforestales, Sistemas Agroforestales acompañado del análisis DOFA, y planificación agroforestal de unidades productivas (PAF), dicha información fue recopilada a través de la aplicación de un taller focal y cuestionarios semiestructurados a 40 productores. Se caracterizaron ocho unidades productivas (UP), cuatro parcelas y cuatro azoteas, a través de un muestreo aleatorio simple sin reposición. Los resultados señalan que estos productores destinan 15.6 ha a la producción de PAMC, de las cuales 11 ha son de cultivos en parcelas dentro de bosques y 4.6 ha son destinadas a cultivos en azoteas alrededor de las viviendas. Las unidades producen en promedio, 110 unidades (manojos) semanales que son ofrecidos a vendedores informales en la plaza de mercado de Quibdó-Chocó, Colombia a precios que van desde COP $1000 hasta COP $3000 de acuerdo al tamaño y la especie. De igual modo se determinó que los ingresos económicos de las UP de PAMC dependen principalmente de las siguientes especies sembradas en las parcelas: Cilantro (Coriandrum sativum L.), cimarrón (Eryngium foetidum L.), Albahaca (Ocimum basilicum L.) y Orégano (Origanum vulgare L.), las cuales son las especies de mayor importancia económica en la zona de estudio.
Yield and nutrition of greenhouse-grown strawberries (Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier. cv. Camarosa) as affected by potassium fertilization
Authors: Tadeu V. de Resende Juliano , Pierozan Junior Clovis , Tauffer de Paula Juliana , Schwarz Kélin , Baier João Eduardo , De S. Silva Maria Ligia , Brendler Oliveira Felipe
Published: December 2017

En fresa, se ha estudiado poco la fertilización potásica, lo que complica las estrategias de manejo para aumentar la productividad, y para la comprensión de la utilización de este nutriente en el cultivo de la fresa. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de las fuentes y dosis de fertilizantes de potasio (K) en el rendimiento, la concentración de K, y las características agronómicas de la fruta de fresa cv. Camarosa, cultivada en condiciones de invernadero. El diseño experimental fue completamente al azar, con cuatro repeticiones, en un 6x3 factorial (seis tasas de K x tres fuentes de fertilizantes potásicos). Las fuentes utilizadas fueron sulfato de potasio, nitrato de potasio y cloruro de potasio aplicado en las siguientes tasas: 0, 60, 120, 180, 240 y 300 kg ha-1 de K2O. Las tasas crecientes de potasio permitieron un mayor contenido de potasio en hojas y frutos. El contenido de potasio más alto a nivel foliar más alto fue obtenido a través de KNO3 (11,70 g kg-1). El rendimiento, número de frutos por planta y la extracción de potasio por planta, aumentó linealmente con las dosis evaluadas y el peso medio del fruto a una dosis de 183 kg. ha-1. No hubo diferencia significativa entre las fuentes de potasio para el contenido foliar de potasio. La producción de fresa se maximiza mediante la fertilización potásica, independientemente del origen de la fuente.
An evaluation of physical and mechanical scarification methods on seed germination of Vachellia macracantha (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Seigler & Ebinger
Authors: Maldonado-Arciniegas Francisco , Ruales Carlos , Caviedes Mario , Ramírez Darío Xavier , Leon-Reyes Antonio
Published: December 2017

Los bosques secos andinos son ecosistemas con alta diversidad de flora y fauna y tienen alto riesgo de extinción debido a la presión de la actividad humana. V. macracantha es una especie nativa del bosque seco andino que tiene potencial para la reforestación y también brinda beneficios en sistemas agroforestales, debido a su capacidad de fijación de nitrógeno, el suministro de materia orgánica, la producción de sombra y protección del viento. La propagación de esta especie es limitada debido al bajo porcentaje de germinación de las semillas, las cuales presentan dormancia. El propósito de esta investigación fue determinar el método de escarificación más eficaz para la germinación de las semillas de V. macracantha. Dos tipos de métodos fueron probados, la inmersión en ácidos fuertes (escarificación química), y la remoción de la corteza de la semilla a través del limado, corte y remojo en agua caliente (escarificación física). Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con 3 repeticiones. Para los métodos químicos, se usó ácido sulfúrico, nítrico, y fosfórico (50% v/v) a diferentes tiempos de exposición: 5, 10, 15, 20 y 25 minutos, respectivamente. Se midieron tres variables como sigue: porcentaje de germinación, la cantidad de hojas y la altura de la planta. Los métodos químicos no presentaron ninguna diferencia significativa en el porcentaje de germinación. El método físico de limado de la semilla tuvo el porcentaje más alto de germinación con un 46%, en comparación al control que tuvo el 6%. Ningún tratamiento tuvo diferencias significativas en los parámetros de cantidad de hojas y la altura de la planta.
Particle size distribution by Bouyoucos in slightly alkaline soils from department of Cordoba, Colombia
Authors: Combatt-Caballero Enrique Miguel , Palencia- L. Manuel , Borja-M Katerine
Published: December 2017

El objetivo de este estudio fue evaluar el método de Bouyoucos, a diferentes tiempos de agitación utilizando dos dispersantes químicos, para la determinación de la distribución de tamaño de partícula en suelos ligeramente alcalinos de Córdoba, Colombia. Para ello, ocho suelos fueron sometidos a un proceso de dispersión mecánica, que consistió en una agitación lenta, en un equipo tipo Wagner a 60 rpm con cinco tiempos de agitación 2, 4, 6, 10 y 16 horas y un testigo a 0 h. La dispersión química de las muestras se realizó utilizando dos dispersantes; Calgon ((NaPO3)6 0.058 M + Na2CO3 0.075 M) y una mezcla compuesta de Calgon más pirofosfato ((NaPO3)6 + Na2CO3) + (Na4P2O7)) 0.1 M a pH 9,1. Además, a las muestras se les determino la granulometría por el método de pipeta. Las pruebas de medias y modelos de regresión de los contenidos de arena, limo y arcilla fueron analizados usando el software estadístico SAS. De acuerdo a los resultados obtenidos, no se encontró diferencias significativas entre las 10 y 16 h de agitación, por lo tanto 10 h son suficientes para obtener un máximo estado de dispersión. El contenido de la fracción arena presentó un decrecimiento exponencial que siguió el modelo y=a+be^(((-x)⁄c)), con coeficientes de determinación superiores a 0.90. La fracción de arcilla presentó un comportamiento exponencial creciente de primer orden, y=a-be^(((-x)⁄c)) con coeficientes de determinación mayores del 90%. La clasificación textural por Bouyoucus con el dispersante propuesto a 10 h de agitación fue 75 % similar al determinado por el método de pipeta, y para el Calgon fue 62.5%.
Design, development and performance of solar dryer for pineapple (Ananas comosus (L.) Merr.), mamey (Mammea americana L.) and banana (Musa paradisiaca L.) fruit drying
Authors: Macías-Ganchozo Edgar Ruperto , Bello-Moreira Italo Pedro , Trueba-Macías Sabrina Liz , Anchundia-Muentes Xavier Enrique , Anchundia-Muentes Manuel Eduardo , Bravo-Moreira Celio Danilo
Published: December 2017

El objetivo de la presente investigación fue el de conocer la vida útil de frutas tropicales deshidratadas basado en un secador solar que fue diseñado y desarrollado bajo las condiciones de Calceta, cantón Bolívar de la provincia Manabí, Ecuador. Debido a las características físicas y químicas del banano, exhibidas durante el proceso de deshidratación por radiación, se contó con resultados satisfactorios, superiores a los obtenidos en frutos de mamey y piña. Por ejemplo, la humedad en banano con 80.22% bajó a 10.35%; en lo referente a la relación de proteína aumentó desde 1.27% en su estado fresco a 2.18% y en contenidos de fibras desde 0.88% en su estado fresco a un 2.41%. Los análisis microbiológicos determinaron la vida útil de los productos estimándose en 106, 109 y 174 días respectivamente para mamey, banano y piña. En cuanto a los atributos medidos según escala de la evaluación sensorial, la media de los tratamientos y sus propiedades, como dulce, aspecto, color y sabor, se puede demostrar que el banano contempla mejores atributos como color con 4.38; dulce 4.58; aspecto 4.68; y sabor 4.75. En banano, el estadístico R2 indica un 56.339% de la variabilidad en DM PL. El coeficiente de correlación es igual a 0.750593, indicando una relación moderadamente fuerte entre las variables.
Microwave extraction of champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pav.) fruit: alternative to obtain natural antioxidants
Authors: Otalvaro Alvarez Angela Maria , Pabon Baquero Ludy Cirstina , Rendon Fernandez Margarita Rosa , Chaparro Gonzalez Maria Patricia
Published: December 2017

La Champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pav.) es un árbol frutal nativo del amazonas perteneciente a la familia Myrtaceae. La fruta de la champa tiene unas características organolépticas especiales como su sabor y es una importante fuente de compuestos fenólicos útiles para la industria de los alimentos. Actualmente los procesos poscosecha de la fruta requieren mejoras pues las pérdidas alcanzan el 97%. En ese sentido, el objetivo de esta investigación fue evaluar la extracción por microondas de la champa para la obtención de extractos enriquecidos en compuestos fenólicos. Las variables estudiadas fueron: potencia del microondas (100-200W), tiempo de extracción (1-2min) y disolvente (agua, mezcla etanol: agua 70:30 y mezcla etanol: agua 96:4). Los resultados mostraron que la mejor condición para la obtención de extractos fenólicos fue empleando agua como disolvente, una potencia de 100W y 2 min de tiempo de extracción. A esta condición, se alcanzó un rendimiento de extracción superior al 60%. La máxima actividad antioxidante en los extractos fue de 11.36 y 31.44 mg eq de Trolox.g-1 de pulpa seca, evaluada por los métodos del DPPH y FRAP respectivamente. La mayor concentración de contenido fenólico fue obtenida (3450.73 g de ácido gálico.g-1 de pulpa seca) utilizando como condiciones de proceso una potencia del microondas de 200W, agua como disolvente y un tiempo de extracción de 1min. Estos resultados sugieren que la champa es una fuente de extractos de compuestos fenólicos con actividad antioxidante útiles para el sector agroalimentario, especialmente como aditivos naturales para extender la vida útil de diferentes productos.
Nanotechnologies associated to floral resources in agri-food sector
Authors: Ammar Ahmad S
Published: December 2017

El advenimiento de la nanotecnología en el sector agrícola está programado para impulsar la próxima revolución en la ingeniería agrícola. Sin embargo, existe una creciente necesidad de desarrollo de nuevas nanotecnologías que puedan trabajar sincrónicamente con diversos agroquímicos como fertilizantes, pesticidas, herbicidas y promotores de crecimiento para aumentar potencialmente la eficiencia de las tierras de cultivo, preservar los agroecosistemas y disminuir lo negativo Riesgos para la salud impuestas por las prácticas convencionales. En nanotecnología, los sistemas inteligentes de entrega que utilizan portadores a nanoescala como nanotubos de arcilla y nanotubos de carbono o nanopartículas como nanopartículas de sílice mesoporosas y nanopartículas de plata, podrían permitir no sólo la entrega precisa y específica de ingredientes funcionales sino también su difusión imparcial sobre las tierras de cultivo. La nanotecnología ha encontrado aplicaciones para la biorremediación del agua de riego y la escorrentía agrícola, la mejora de los rasgos de los cultivos mediante la manipulación genética de los genomas a nivel molecular y la detección de cantidades diminutas de contaminantes y factores de estrés, El seguimiento continuo del medio ambiente vegetal mediante el empleo de nanobiosensores. Los científicos están trabajando diligentemente para explorar nuevos sustitutos de las tecnologías convencionales. Los avances en nanotecnología podrían ayudarles a explorar nuevas fronteras y encontrar nuevas aplicaciones en el sector agrícola.
Parasitoids of Prodiplosis longifila Gagné (Diptera: Cecidomyiidae) and other Cecidomyiidae species in Colombia
Authors: Hernandez-Mahecha Luis Miguel , Manzano Maria R , Guzmán Yoan Camilo , Buhl Peter Neerup
Published: December 2017

Varias especies de Synopeas Förster (Hymenoptera: Platygasteridae) son parasitoides de cecidómidos (Diptera: Cecidomyiidae). En la región Neotropical, el cecidómido Prodiplosis longifila Gagné causa grandes pérdidas económicas, particularmente en cultivos de tomate (Solanum lycopersicum). Prodiplosis longifila es una especie potencialmente invasiva que se encuentra distribuida en Norte América, Sur América y las islas del Caribe. Para disminuir el impacto económico de P. longifila en cultivos, retrasar su expansión geográfica y mejorar su control biológico, es necesario la identificación de enemigos naturales potenciales. Como una primera aproximación en esta dirección, en este estudio, cuatro especies de Synopeas (S. aff. curvicauda, S. aff. longiventre, S. reticulatifrons and S. varipes) fueron obtenidas a partir de larvas de P. longifila, P. floricola y Dasineura sp. colectadas en cultivos de solanaceas (Solanum lycopersicum, Capsicum annuum y C. frutescens) y limón Tahiti (Citrus x latifolia) en Colombia. Las especies de parasitoides fueron identificadas con base en características morfológicas. Los resultados indican que las especies de Synopeas pueden parasitar tanto al género Prodiplosis Felt como al género Dasineura Rondani y son agentes de control biológico potenciales para incorporar a las estrategias de manejo integrado de P. longifila.
Influence of socioeconomic variables in the naranjilla (Solanum quitoense Lam.) production in the rural community of Wamani in the Ecuadorian Amazon
Authors: Torres Navarrete Alexandra , Vargas Burgos Julio Cesar , García Quintana Yudel , Torres Navarrete Emma Danielly , Arteaga Crespo Yasiel
Published: December 2017

La naranjilla (Solanum quitoense Lam.), constituye un rubro económico de vital importancia para la Amazonía ecuatoriana debido a los múltiples beneficios que brinda, aunque requiere de estudios que permitan fundamentar las bases para el manejo del cultivo de la naranjilla. El objetivo de esta investigación fue determinar la influencia de variables socioeconómicas en la producción de naranjilla de la comunidad de Wamaní, provincia Napo en la Amazonía Ecuatoriana. Para el estudio, se realizó un cuestionario de tipo grupal a 40 productores de naranjilla en la región, el cual se estructuró con base a tres niveles, los cuales comprendieron datos sobre la propiedad, manejo del cultivo y aspectos socio-económicos. Adicionalmente, se aplicó un análisis factorial para reducir la dimensionalidad de las variables. Los resultados mostraron un patrón de distribución de tierras propio lo cual es favorable para desarrollar la economía familiar. Se constató que el cultivo de la naranjilla es el rubro de mayor importancia en la comunidad aunque existen otros cultivos que garantizan la diversificación de los sistemas productivos lo cual se refleja en los indicadores socieconómicos. La prueba T de muestras independientes, indicó que no existen diferencias significativas entre los indicadores para la forma de manejo limpia y con químicos (p≥0.05), lo que demuestra la factibilidad de uso para el cultivo de naranjilla limpia como un producto más sano con beneficios adicionales para los productores rurales. El análisis factorial permitió la reducción de las 16 variables estudiadas en tres componentes asociados a lo económico, social y productivo, que explicaron el 79.46% de la varianza total acumulada.
Effect of two environments and fertilization recommendations on the development and production of bell pepper (cv. Nathalie)
Authors: Lozano Fernández Jaime , Orozco Orozco Luz Fanny , Montoya Munera Luis Felipe
Published: December 2017

Buscando mitigar la implementación de técnicas inadecuadas para el manejo agronómico del pimentón como el no balanceo nutricional entre lo aportado por el suelo, los requerimientos del cultivo y la eficiencia de los fertilizantes, el uso excesivo de fuentes compuestas y la no disponibilidad de estudios sobre recomendaciones en los diferentes ambientes donde se desarrolla. Se realizó la evaluación de cuatro tratamientos de fertilización bajo condiciones de campo abierto y protegido bajo cubierta plástica, con el cultivar Nathalie, durante el 2014-B y 2015-A, en el Centro de Investigación La Selva de CORPOICA, Rionegro – Antioquia, Colombia. Los tratamientos (T) evaluados fueron: T1: 250, 75, 180 y 90; T2: 170, 50, 120 y 60; T3: 100, 40, 80 y 40 y T4: 60, 25, 50 y 25 kg.ha-1 de N, P2O5, K2O y MgO, respectivamente. T2 y T4 corresponden a requerimientos del cultivo establecidos por investigaciones anteriores. Se emplearon como fuentes simples: Urea, DAP, Cloruro de potasio y Sulfato de magnesio; en un diseño de parcelas divididas. Para las variables tasa de crecimiento relativo del cultivo (TCR) y rendimiento, se presentaron diferencias bajo las dos condiciones evaluadas.  En Campo Abierto, se registró la mayor producción y diámetro de tallos; no se presentaron diferencias entre los tratamientos evaluados. Se recomienda el T3 que mostró rendimientos similares a los otros tres,  permitió reestablecer y mantener los niveles de fertilidad del suelo, con un uso racional, eficiente y bajo de los fertilizantes, sin generar problemas de contaminación y salinidad.
Organoleptic quality assessment of Theobroma cacao L. in cocoa farms in northern Huila, Colombia
Authors: Machado Cuellar Leidy , Ordoñez Espinosa Claudia Mercedes , Angel Sanchez Katherine , Guaca Cruz Lised , Suárez Salazar Juan Carlos
Published: December 2017

El cacao es un alimento que posee atributos sensoriales y organolépticos que dependen de procesos de poscosecha como la fermentación. Este proceso además de afectar el perfil sensorial, incide sobre las reacciones químicas y por consiguiente, en la calidad del producto. Por lo anterior, el objetivo de este estudio es realizar una caracterización química y sensorial de muestras de cacao (Theobroma cacao L.) de diferentes fincas cacaoteras en el departamento del Huila, Colombia. Se realizó además un análisis bromatológico, se determinaron los metabolitos secundarios (cafeína y teobromina) y polifenoles totales, así como compuestos de la fracción volátil utilizando cromatografía de gases por microextracción en fase sólida en el modo headspace (HS-SPME); por último, se realizó una clasificación de las muestras (aceptable, desagradable y contaminada) resultado de un panel de catación. En general, se encontraron muestras de cacao con características bromatológicas en niveles aceptables, presencia de compuestos volátiles especiales (linalool y oxido de linalool) que incidieron en los atributos sensoriales (floral). Así mismo, niveles de cafeína y teobromina en un nivel adecuado que se tradujo en el sabor amargo. Se encontró una relación entre los compuestos de la fracción volátil y las variables del análisis bromatológico, metabolitos secundarios y polifenoles totales que incidieron en la calidad del producto.
Variability and genetic structure of yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) in Colombia using microsatellite DNA markers
Authors: Ocampo John , Acosta-Barón Natali , Hernández-Fernández Javier
Published: December 2017

Colombia is one of the leading producers of yellow passion fruit but the genetic studies based on molecular markers from commercial plantations have not been considered to select interesting market material. The goal of this study was to assess the genetic variability and the population structure of 51 Colombian commercial yellow passion fruit accessions (102 individuals), and to provide the necessary information for prospective selection and breeding programs. Thus, a total of six microsatellites were amplified with 58 alleles identified and an average of 9.66 alleles per locus, including nine private and 31 rare. Diversity indexes showed polymorphic information content values of 0.74 (PIC), an observed (Ho) and expected (He) heterozygosity average of 0.52 and 0.78, respectively. Spatial distribution showed the greatest allelic richness (11 to 14) in most of the Valle del Cauca accessions. The average genetic distance among accessions was 0.68, and the cluster analysis showed three main groups poorly supported (bootstrap <50%), with slight geographical structure and high differentiation between individuals of the same accession. Structure analysis indicated K=4 as the genetic structure's uppermost hierarchical level, while Bayesian clustering showed a division of individuals into four genetically distinct groups. The low geographic structure and high variability of the accessions could be explained by allogamy and seed exchange frequency among farmers. Results issued suggest a complementary agro-morphological assessment to establish total genetic variability and implement a breeding program through assisted selection of superior genotypes in search of more productive and resistant cultivars to phytosanitary problems.
Identification and freedom to operate analysis of potential genes for drought tolerance in maize
Authors: Carreño-Venegas Andrea , Mora-Oberlaender Julián , Chaparro-Giraldo Alejandro
Published: December 2017

Drought tolerance is an important character for agricultural crops, particularly corn. Genes confering this feature can be patented, thus hindering their use. From a thorough analysis, three genes (DREB, ZAT10 and CspB) were identified and their sequences were captured in the NCBI database. From these sequences and using free software tools, expression cassettes -including regulatory regions (promoters E35S + Pleader, Ubi-1, rab17; terminators Trub, Tnos)- were designed. Patent searches were conducted in international databases (The Lens and PATENTSCOPE). Four patents and an application were found. In the Colombian national database of the Superintendence of Industry and Commerce (SIC), only the application made through PCT was identified. The claims and nucleotide sequences contained in the application were analyzed and it was found that they do not affect the expression cassettes designed. There is freedom to operate for these constructs and it is possible to continue developing drought-tolerant GM maize lines for the domestic market.
Technological factors associated with oil palm yield gaps in the Central Region in Colombia
Authors: Ruiz A. Elizabeth , Mesa F. Eloina , Mosquera M. Mauricio , Barrientos F. Juan Carlos
Published: December 2017

This study builds on the results from a previous study (Ruiz, 2017), aimed to identify and quantify yield gaps in a sample of lots from small and medium scale producers, all suppliers of the same mill. The technical staff from the mill provides technical assistance to the aforementioned growers. This study was aimed at identifying what technological factors are associated with such gaps. Regarding the methodological approach, first, it was used the technology balance index (TBI) in order to quantify technology adoption. The TBI allows for rating technology adoption at oil palm crops by considering five processes (which comprehend 25 cropping practices). The processes evaluated are establishment, weeding and pruning, fertilizing, pests control and harvesting. The TBI assigns a category for each practice: high if it is fully adopted, intermediate if it is partially adopted and low if it is not adopted at all. Secondly, in order to determine those practices affecting yield gaps; we used a multiple correspondence analysis (MCA). MCA allowed to synthesize data into two dimensions with 51% of the variability given by the data gathered (qualification of the adoption of 25 crop management practices). Thirdly, we used cluster analysis in order to group lots according to adoption of technology. Then we related the obtained groups with the yield records. MCA results indicated that proper establishment, harvest and nutrition practices are the ones causing most of the variability in terms of technology adoption. The groups resulting from CA, provided evidence that a greater adoption of technology, leads greater yields (i.e. smaller yield gaps).
Growth of aloe vera (Aloe barbadensis Miller) basal shoots in companion planting systems
Authors: Robledo Jacobo , Valencia Jessica , Hincapié William A.
Published: December 2017

Aloe vera (Aloe barbadensis) is an important plant to cosmetics, pharmaceuticals, and food industry worldwide. In Colombia its cultivation has grown even when technical crop management is unknown. This study evaluated the growth of three aloe basal shoots weights ranges in two companion planting systems and monoculture (control). A completely randomized split plot design was used. Main plots were: aloe monoculture (AMN), common bean companion planting (CBCP), and giant taro companion planting (GTCP). Treatments were weight ranges from 50 to 150 g (LWe), 151 to 250 g (MW), and 251 to 350 g (HW). Data were analyzed using ANOVA, Duncan multiple range test (P≤0.05), and linear regressions. Variables evaluated were total height (TH), number of leaves (NOL), length (LL), width (LW), and leaf thickness (LT). In CBCP, GTCP, and MW variable LL predicted GH. Models fitted to HW and AMN were not representative (R 2 <0.64). CBCP obtained the highest values in NOL (17.8), TH (56.2 cm), LL (40.2 cm), and LW (5.8 cm). LWe and MW basal shoots reached non-significant differences one year after planting in any variable (P>0.05). Companion planting promotes predictability of aloe growth and CBCP associated with HW are a promising alternative to aloe cultivation.
Response of radish seedlings ( Raphanus sativus L.) to different concentrations of ammoniacal nitrogen in absence and presence of silicon
Authors: Olivera Viciedo Dilier , De Mello Prado Renato , Lizcano Toledo Rodolfo , Nascimento dos Santos Luiz Cláudio , Peña Calzada Kolima
Published: December 2017

There are unknown thresholds about the effects of ammonia toxicity in the cultivation of radish and its prejudice is higher in the root than in the aerial part, been the use of silicon an alternative to mitigate this toxicity. The objective was to evaluate the response of radish crop to different concentrations of an ammonium nutrient solution in the absence and presence of silicon under greenhouse conditions. After 30 days of germination were evaluated photosynthesis, green color index, stomatal conductance, transpiration, leaf area, tap root diameter, dry matter accumulation of nitrogen and silicon in shoot parts and roots respectively. Ammonia toxicity in radish decreased photosynthesis, transpiration, and stomatal conductance, having greater prejudice in the dry matter accumulation of root and aerial part, this effect was mitigated with the presence of silicon in the nutrient solution.
Relationship between crop nutritional status, spectral measurements and Sentinel 2 images
Authors: Martínez M. Luis Joel
Published: December 2017

In order to monitor the nutritional status of some crops based on plant spectroscopy and Sentinel 2 satellite images in Colombia, spectral reflectance data were taken between 350 and 2,500 nm with a FieldSpec 4 spectrometer in rubber, rice, sugar cane, maize, soybean, cashew, oil palm crops, pastures and natural savanna. Furthermore contents of mineral nutrients in leaves were determined. Several vegetation indexes and red edge positions were calculated using various methods from spectral data and Sentinel 2 satellite images and were correlated with leaf nutrient content. The results showed correlations between spectral indices, mainly those involving a spectral response in the red-edge range with the N, P, K and Cu although the best correlation coefficients were for N. First reflectance derivatives, transformations by the State Normal Variate and second reflectance derivatives showed great potential to monitor N content in crops. The green model index and the red-edge model computed from Sentinel 2 images had the best performance to monitor N content, although in the study area, presence of clouds affected the use of these images. The Sentinel 2 images allowed calculating some vegetation indexes obtained with other images, such as Landsat or SPOT, but additionally other indexes and calculations based on the bands of the red-edge, which is a great contribution to obtain more information of crops on their spatial and temporal variability.
Internal morphology and histology of blueberry Vaccinium corymbosum L. (Ericaceae) in Lima, Peru
Authors: La Rosa Rafael , Sánchez Maria , Pérez Eleucy
Published: December 2017

Although there is a lot of information about cultivation, use and medicinal properties of blueberry Vaccinium corymbosum, there is still little information about its internal morphology and histology. Therefore, we proposed to know more of those aspects and to understand the low seed germination. The material used was composed of seeds and mature plants obtained from a farm located in Trujillo, Peru. All histological work was made in the Laboratory of Plant Anatomy and Pharmacognosy belongs to Faculty of Biological Science in Universidad Nacional Mayor de San Marcos in Lima, Peru. Each organ was analyzed in cross and longitudinal sections, as well as in external or superficial view. Lugol and Sudan IV were used for seed sections, Safranin for stem and root sections, and Lugol for leaf sections. We found some variation in seed size and color, being assigned to the category of oil seeds. Germination was limited by the embryos viability, as well as thickness of the seed coat. Stems and roots have punctuated xylem vessels, which facilitate the lateral water transport. The radical system is highly branched, apparently due to mycorrhizal symbiosis. Leaves are bifacial, with all the stomata on the abaxial side, and features that are characteristic of C3 plants.