Analisis Pengolahan Limbah Pertanian Menjadi Pakan Sapi di Kemukiman Saree Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar
Authors: Yolanda Yolanda , Kasimin Suyanti , Widyawati Widyawati 
Published: February 2022

Abstrak. Lahan rumput yang dialihfungsikan menjadi lahan pertanian seiring meningkatnya kepadatan penduduk mendasari pentingnya dilakukan pengolahan limbah pertanian menjadi pakan sapi untuk mengatasi kekurangan rumput sebagai pakan utama pada usaha penggemukan sapi di Aceh Besar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha, nilai tambah, dan kendala dari pengolahan limbah pertanian menjadi pakan sapi di Kemukiman Saree Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Agroindustri yang dijadikan sebagai sampel dipilih secara sengaja diantaranya Gampong Saree Aceh, Gampong Suka Mulia, dan Gampong Suka Damai. Penelitian ini menggunakan analisis kelayakan usaha yang terdiri dari Keuntungan, R/C, ROI, dan BEP. Selanjutnya analisis nilai tambah digunakan metode Hayami dan analisis kendala digunakan metode deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan limbah pertanian menjadi pakan sapi pada ketiga gampong di Kemukiman Saree memperoleh R/C 1 yang berarti layak untuk diusahakan. Selanjutnya rasio nilai tambah yang diperoleh   40% menunjukkan bahwa nilai tambah berada pada kriteria tinggi. Adapun kendala yang ditemukan pada ketiga agroindustri tersebut diantaranya harga bahan baku yang meningkat mengakibatkan berkurangnya jumlah pakan sapi yang dihasilkan, terdapat dua agroindustri yang masih menggunakan peralatan tradisional pada kegiatan produksinya, serta keterbatasan modal untuk menambah jumlah tenaga kerja dan memperluas pemasaran.The Analysis of Agricultural Waste Processing into Cow Feed in the Saree Residence, Lembah Seulawah Sub-District, Aceh Besar RegencyAbstract. The conversion of grasslands to agricultural land as population density increases underlines the importance of agricultural waste processing into cow feed to overcome the shortage of grass as the main feed for cow fattening in Aceh Besar. This research aims to determine the business viability, added value, and constraints of agricultural waste processing into cow feed in the Saree Residence, Lembah Seulawah Sub-district, Aceh Besar Regency. The agro-industries used as samples were purposely chosen consisting of Saree Aceh village, Suka Mulia village, and Suka Damai village. This research uses the business viability analysis consisting of Profit, R/C, ROI, and BEP. Furthermore, the analysis of added value used the Hayami method and constraint analysis used the descriptive method. The results of this research indicated that the agricultural waste processing into cow feed in all three villages of the Saree Residence obtained R/C 1 which means it is viable to be cultivated. Furthermore, the ratio of added value obtained 40% indicates that added value is in the high criteria. As for the constraints found in the three agro-industries such as increased raw material prices resulted in reduced amount of cow feed is produced, there are two agro-industries that still use traditional equipment in their production activities, and limited capital to increase the amount of workers and expand marketing.