bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Articulation of Muslim Subjectivity in Search the Ideal Type of Muslim Women: Ayu Momalula’s Counseling Da’wah on Instagram
Authors: Rezki Putri Nur Aini  , Ratno Lukito
Published: August 2024

Religious discussions among previous socio-religious scholars used to focus more on authority, righteousness, commodification efforts, and the pursuit of financial gains by religious figures. However, this seems less relevant in today's digital age, where people can access and share religious knowledge from various sources. This article aims to explore this phenomenon by examining the approach of a da'wah influencer, Ayu Momalula. She presents counseling da'wah content as a form of self-expression, creating an ideal Muslim woman figure for her social media followers. Using an exploratory qualitative method and online ethnographic approach, primary data was obtained from interviews via WhatsApp and Zoom, as well as from observation of content on her Instagram accounts and books. The study argues that Ayu Momalula's counseling da'wah activities aim to establish herself as an ideal Muslim woman, supporting her authority as a religious micro-celebrity. The article analyzes her subjectivity as a Muslim women micro-celebrity, highlighting her representation of a pious wife and modern mompreneur through content visualization on social media. This study suggests that Ayu Momalula actively promotes productivity in both work and preaching to her specific target audience.
Examining the Influence of Religious Awareness on the Level of Religious and Virtual Islamic Da’wah Content
Authors: M. Ahim Sulthan Nuruddaroini  , Evi Fatimatur Rusydiyah  , M. Yunus Abu Bakar
Published: August 2024

The research aimed to examine how religious awareness affects the level of religiosity, with virtual Islamic da’wah content as an intervening variable. Data was collected from respondents using a survey method, and path analysis was used to test the relationship between these variables. The results indicate that religious awareness does not have a direct significant influence on the level of religiosity, with a path coefficient of 0.363. However, religious awareness does significantly influence the content of virtual Islamic da’wah, with a path coefficient of 0.012. Interestingly, the content of virtual Islamic da’wah itself does not significantly affect the level of religiosity, with a path coefficient of 0.880. The analysis of the coefficient of determination (R Square) revealed that the religious awareness model could only explain 1.5% of the variation in the level of religiosity, while the model for virtual Islamic da’wah content could only explain 1.2% of the variation in the da’wah content itself. Additionally, the results of the Sobell test show that virtual Islamic da’wah content is not an intervening variable that significantly mediates the influence of religious awareness on the level of religiosity. The conclusion drawn from this research is that there are likely other factors outside the model that have a greater influence on a person’s level of religiosity. These findings suggest the need for further studies to explore other factors that can influence an individual’s level of religiosity, as well as the role of virtual Islamic da’wah content in different contexts.
The Concept of Maşlaḥah Family in Lampung Customary Law: A Study of Mak Dijuk Siang and Its Relevance to Indonesian Marriage Law
Authors: Habib Shulton Asnawi  , M. Anwar Nawawi  , Siti Mahmudah  , Alamsyah Alamsyah  , Ziba Mir Hosseini  , Faqihuddin Abdul Kodir
Published: August 2024

This article discusses the concept of maşlaḥah family, which is part of the customary law of Mak Dijuk Siang (prohibition of divorce) in the Lampung Pepadun Megou Pak clan. Despite the prohibition of divorce, household problems are addressed within the community, and there are customary sanctions for violating this rule. The purpose of this article is to analyze why traditional leaders enforce and uphold the Mak Dijuk Siang customary rules and their relevance to Indonesian marriage law. The study uses a qualitative method, combining field research with library research in the sociology of law. The research was conducted in the Lampung Pepadun Megou Pak community in Tulang Bawang Regency and West Tulang Bawang Regency, Lampung Province. Primary data was obtained from traditional leaders through observation, interviews, and documentation. The analysis applies the theory of legal effectiveness. The results show that the concept of maşlaḥah family in the Mak Dijuk Siang rule reflects the community's belief in the philosophy of Piil Pesenggiri, which discourages divorce and aims to build eternal families. In cases of household conflicts, mediation is preferred through the Penyimbang Pepung Adat Customary Institution. The practice of maşlaḥah family through the Mak Dijuk Siang customary rules has been effective in reducing the high divorce rate, demonstrating its relevance to Indonesian marriage law.
Shackled to the Status Quo: The Inhibiting Effects of Incumbent System Habit, Switching Costs, and Inertia on New System Acceptance
Authors: Polites Greta L. , Karahanna Elena
Published: August 2024

Given that adoption of a new system often implies fully or partly replacing an incumbent system, resistance is often manifested as failure of a user to switch from an incumbent technology to a newly introduced one. Thus, a potential source of resistance to adopting a new system lies in the use of an incumbent system. Using the status quo bias and habit literatures as theoretical lenses, the study explains how use of an incumbent system negatively impacts new system perceptions and usage intentions. We argue that habitual use of an incumbent system, rationalization due to perceived transition costs, and psychological commitment due to perceived sunk costs all encourage development of inertia. Inertia in turn fully mediates the impact of these incumbent system constructs on constructs related to acceptance of the new system via psychological commitment based on cognitive consistency and by increasing the importance of normative pressures. Specifically, we hypothesize that inertia leads to decreased perceptions of the ease of use and relative advantage of a newly introduced system and has a negative impact on intentions to use the new system, above and beyond its impact through perceptions. Finally, we hypothesize that inertia moderates the relationship between subjective norm and intention, such that normative pressures to use a new system become more important in the presence of inertia. Empirical results largely support the hypothesized relationships showing the inhibiting effect of incumbent-system habit, transition and sunk costs, and inertia on acceptance of a new system. Our study thus extends theoretical understanding of the role of incumbent system constructs such as habit and inertia in technology acceptance, and lays the foundations for further study of the interplay between perceptions and cognition with respect to the incumbent system and those with respect to a new system.
To the Question about the Necessity of Improving the System of Scientific and Methodological Support of Formation of Health of All Participants of Educational
Authors: Рябова И.В. , Нежкина Н.Н. , Нехорошева Е.В. , Чистякова Ю.В. , Иванова Е.В. , Соболевская Т.А.
Published: August 2024

В статье представлены анализ и оценка условий для формирования компетентности педагога в области здоровьесберегающей деятельности. Обоснована разработка содержания и условий реализации дополнительного профессионального образования педагогических работников с точки зрения формирования компетентности педагога в области здоровьесберегающей деятельности в соответствии с ФГОС общего образования и профессиональным стандартом педагога.

The article presents the analysis and assessment of conditions for formation of the teacher’s competence in the field of health care activity. The development of the content and conditions for the implementation of additional professional education of pedagogical employees from the point of view of formation of competence of teachers in the field of health care activity in accordance with the FSES of General education and the teacher’s professional standard is substantiated.
Art Education Helps Environmental Education
Authors: Боголюбов С.А.
Published: August 2024

Статья посвящена идее о том, что сочетание юридического экологического образования и художественых произведений положительно отражается на качестве подготовки выпускников вузов. Для участия в организации надлежащего правопорядка, природопользования, охране природы, реализации права каждого на благоприятную окружающую среду необходимо соединение экологических и правовых знаний, эколого-правовое воспитание и культура. Этому способствуют художественные формы отражения, познания действительности в произведениях живописи, музыки, литературы, театра.

Legal, ecological education in combination with works of art have a positive effect on the quality of graduates. To participate in the organization of proper law and order, nature management, nature conservation, the realization of the right of everyone to a favorable environment, a combination of environmental and legal knowledge, environmental and legal education and culture are necessary. This is facilitated by artistic forms of reflection, the knowledge of reality in the works of art, music, literature, and theater.
The Militarization of the International Environment after the Ukrainian Crisis and its Consequences for Foreign Policy of Russia
Authors: Лавицкая М.И. , Кулакова Т.А.
Published: August 2024

В статье раскрывается инструментальное видение процесса милитаризации международной среды после украинского кризиса и ее последствия для внешней политики России, обосновывается методологическое различие между инструментальным и абсолютным подходами к роли процесса милитаризации в международной политике. Авторами сделан вывод, что нынешний виток милитаризации международной среды является прямым следствием повышения конфликтогенности международной системы и проекции конфликтной логики сначала на функциональные сферы взаимодействия, а затем и на военно-политическую плоскость, что несет в себе для России риск снижения эффективности применения ее традиционного внешнеполитического инструментария.

The article reveals an instrumental vision of the militarization of the international environment after the Ukrainian crisis and its consequences for foreign policy of Russia, substantiates the methodological difference between instrumental and absolute approaches to the role of the militarization process in international politics. The authors concluded that the current turn of militarization of the international environment is a direct consequence of the increased conflict of the international system and the projection of conflict logic first on the functional areas of interaction, and then on the military and political area, which carries the risk of reducing the effectiveness of traditional foreign policy tools for Russia.
Technology of Organization of Student’s Socio-Cultural Practice in the Form of Research and Design of Communities
Authors: Сененко О.В.
Published: August 2024

В статье представлена технология организации социокультурной практики студентов в форме исследования и проектирования читательских сообществ, включающая в себя описание организационно-педагогических условий, примеры заданий для студентов и анализ образовательных результатов практики. Описанная технология была апробирована в ходе организации социокультурной практики студентов МГПУ.

The article presents the technology of organization of sociocultural practice of students in the form of research and design of readers’ communities, which includes description of organizational and pedagogical conditions, examples of tasks for students and analysis of educational outcomes of the practice. The described technology was tested during the organization of the socio-cultural practice of MСU students.
The Structure of Educational Interests in Adolescence
Authors: Шилова Н.П.
Published: August 2024

В статье приводятся данные исследования образовательных интересов юношей и девушек и их анализ в контексте разных возрастных срезов. Для проведения анализа предложена структура образовательных интересов юношей и девушек, состоящая из трех областей: области обязательного образования, области инициативного образования и области спонтанного интереса. По результатам исследования предложены психолого-педагогические рекомендации для работы с образовательными интересами современных юношей и девушек.

The article presents research data on the educational interests of young men and women and their analysis in the context of different age sections. For analysis the author proposed the structure of educational interests of young men and women, consisting of three areas: the field of compulsory education, the field of initiative education and the area of spontaneous interest. According to the results of the study, psychological and pedagogical recommendations for working with the educational interests of modern young men and women have been proposed.
Имидж как управленческий ресурс общеобразовательной организации
Authors: Nekhorosheva E.V. , Alekseycheva E.Yu.
Published: August 2024

The article is devoted to the analysis of theoretical foundations of image policy of educational organization. The paper deals with the approaches to the purposeful formation of a positive image and the role of public and professional associations in this process and opportunities in the implementation of the strategy of education in Moscow for the period up to 2025.

Статья посвящена анализу теоретических основ имиджевой политики общеобразовательной организации. В работе рассматриваются подходы к целенаправленному формированию позитивного имиджа, роль общественно-профессиональных объединений в этом процессе и возможности в условиях реализации Стратегии развития образования города Москвы на период до 2025 г.
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Authors: Медведева Л.С.
Published: August 2024

Социально-экономические преобразования на уровне государства, выстраиваемые в ходе реализации программ комплексного развития, и ориентированные на повышение результативности функционирования всех территориальных комплексов, сталкиваются с появлением новых проблемных аспектов в системе управленческого развития, требующих глубокой проработки концептуального методического инструментария.  Система государственного управления, подвергается непрерывным корректировкам, которые направлены на решение одной из ключевых проблем – это неравномерное социально-экономические развитие территорий, что определяет актуальность темы статьи. Исследование направлено на совершенствование методического инструментария оценки потенциала  села. Разрабатываемый методический инструментарий комплексной оценки потенциала сельских территорий, позволит на выходе выстроить обоснованную концепцию управления в муниципальных образованиях. Методика строится на совершенствовании информационной базы, разработке алгоритмизации этапов оценки и выявлении перспективных направлений развития устойчивого развития сельских территорий, которые целесообразно встроить в программы пространственного преобразования территорий.
РАЗВИТИЕ ESG-БАНКИНГА: ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ И РОССИЙСКАЯ ПРАКТИКА В ЭНЕРГЕТИЧЕСКОМ СЕКТОРЕ
Authors: Стихарева Н.П. , Авраменко Л.О.
Published: August 2024

В данном исследовании рассмотрен опыт внедрения ESG-продуктов в сфере банкинга в Российской Федерации, а также его сравнение с зарубежными странами. Также, в ходе работы был проведен анализ следования ESG – факторов крупными российскими банками на основе исследования консалтинговой компании «Делойт». Необходимо отметить, что вопросы развития ESG являются на сегодняшний день особенно актуальными, поскольку большинство стран в мире активно популяризирует это направление и «зеленую» экономику, разрабатывая все больше новых продуктов, и отдавая предпочтения тем партнерам и контрагентам, которые также активно внедряют в свои бизнес процессы ESG.  Все это подчеркивает важность направления устойчивого развития в российской экономике для еще большей глобализации и в том числе, для развития компании внутри страны, поскольку государство также приветствует следование ESG – принципам.
ВЛИЯНИЕ ЦИФРОВОЙ МОДЕРНИЗАЦИЯ НА РАЗВИТИЕ СТРОИТЕЛЬНОЙ ОТРАСЛИ
Authors: Моттаева А.Б. , Кочетков И.Д.
Published: August 2024

В  статье рассматривается природа цифровой модернизации, значимость, приносимая цифровизацией, трудности и проблемы цифровой трансформации строительных предприятий и т.д. Описываются ключевые процессы цифровой модернизации строительных предприятий и предлагается «тройная дверь», через которую цифровая трансформация должна прорваться. Анализируются возможности и проблемы, с которыми сталкивается цифровая модернизация строительной отрасли и изучается значение цифровой трансформации как единственного способа модернизации строительной отрасли. Предоставлены некоторые рекомендации для преобразования развития строительной отрасли, чтобы помочь построению цифровой экономики в крупных городах.
КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ КАК ФАКТОР РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИЙ СТРОИТЕЛЬНОЙ ОТРАСЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Authors: Пинегин А.В.
Published: August 2024

В статье рассмотрены ключевые особенности строительной отрасли, оказывающие прямое влияние на процессы управления строительными организациями. Автором целью написания статьи ставится рассмотрение вопроса кадрового потенциала в качестве фактора, оказывающего влияние на развитие строительных организаций Российской Федерации. В статье отдельно рассматриваются особенности данной сферы, которые потенциально могут оказать влияние на подбор кадров, необходимых для строительных организаций, подчеркивается значимость отрасли для населения страны, а также важность человеческого ресурса и уровня его квалификации.
САНКЦИОННАЯ ПОЛИТИКА И РАЗВИТИЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ
Authors: Тамаева А.М.
Published: August 2024

Антироссийские санкции, введенные Западом в период 2021-2023гг., нашли отражение во всех отраслях отечественной экономики, затронув и агропромышленный сектор. Нарушение процессов логистики, ограничения в работе банковской системы и колебания курса валют, эмбарго на импорт и экспорт российских товаров – повлекли за собой ряд макроэкономических изменений. В статье рассматривается влияние санкционной политики Запада на развитие агропромышленного комплекса РФ, изучается эффективность процессов импортозамещения, запущенных Россией еще в 2014г.Анализ отечественных и зарубежных статистических источников, нормативных актов и современных публикаций позволил выявить ключевые проблемы, которые возникают при производстве и реализации продукции отечественного АПК. Отмечается, что санкционная политика не оказывала прямого влияния на сельскохозяйственную отрасль, но при этом создала ряд трудностей, в числе которых необходимость поиска новых рынков сбыта, устаревание техники (в особенности тракторов и комбайнов), выход из строя комплектующих, приобрести которые затруднительно или невозможно, и прочие. Ключевая проблема заключается в том, что сельскохозяйственная отрасль изменяется медленными темпами и зависит от множества факторов, в том числе от государственной поддержки.Рассмотрены меры, принимаемые государством в текущих условиях, и их влияние на АПК. Сделан вывод о двойственной природе санкций: с одной стороны это негативный фактор, который повлек за собой изменения в ценовой политике, структуре импорта и экспорта, легализации параллельного импорта; с другой стороны – санкции подсветили возможности для реализации собственного производственного потенциала и поддержки отечественных технологий, науки и производства.
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МАШИНОСТРОНИЯ
Authors: Викулина Е.В. , Самошкина М.В. , Маслова И.В.
Published: August 2024

В сложившейся обстановке конкурентной среды рыночных отношений первостепенной задачей организационного уровня предприятий стоит в обеспечении собственных условий безопасности экономики организаций. Приоритет постоянного совершенствования экономического сегмента функционирования организации и своевременного внесения изменений в структуру, отвечающим нуждам предприятия, обусловлен стремлением в повышении престижа компании за счет его усиления в роли конкурентоспособного субъекта экономики. Одновременное применение в политики компании сочетания методов принятия конструктивных решений и стратегического анализа ситуаций на рынке, при условии их актуальности и быстроте реакции на внешние угрозы, позволяют предприятию сохранить стабильность функционирования экономической системы и преумножить производительную способность предприятия.
КОНЦЕПТУАЛЬНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА УЧЕТНОЙ ИНФОРМАЦИИ
Authors: Морунов В.В. , Алеткин П.А.
Published: August 2024

В статье рассмотрен вопрос о концептуальном регулировании обеспечения качества учетной информации в соответствии с отечественными нормативными документами. Также в работе проведён нормативный анализ утвержденной и действующей в настоящее время «Концепции развития бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации на среднесрочную перспективу», направленной, в том числе, на обеспечение качества учетной информации, включая формирование бухгалтерской (финансовой) отчетности.
ПЕРСПЕКТИВЫ ГОСУДАРСТВЕННО-ЧАСТНОГО ПАРТНЕРСТВА В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОМЫШЛЕННОГО РАЗВИТИЯ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
Authors: Трубчанин В.В. , Шемякина Н.В. , Пономаренко А.А.
Published: August 2024

В статье рассмотрены особенности государственно-частного партнерства в обеспечении промышленного развития, и обозначены перспективы реализации проектов ГЧП в промышленности Донецкой Народной Республики. Обосновано, что реализация крупномасштабных проектов и инвестиционная привлекательность промышленного сектора экономики являются необходимыми условиями смены технологического способа производства и модернизации промышленности. Проблемы ресурсного обеспечения промышленного развития приобретают особое значение в периоды технологических революций. Наращивание технико-экономического потенциала требует комплементарного подхода к использованию разных видов экономических ресурсов, в том числе финансовых, чему способствует консолидация усилий государственного и частного секторов в целях достижения прогрессивного развития социально-экономических систем. Привлечение частного сектора для финансирования новых высокотехнологичных производств становится вопросом государственной политики и стратегии. В данном контексте особую значимость приобретает эффективность взаимодействия современного государства и экономической системы на основе государственно-частного партнерства.
Structural peculiarities of partial glycerides and their derivatives
Authors: Кюрегян Г.П. , Комаров Н.В. , Кюрегян О.Д.
Published: August 2024

Рассмотрен характер изменений при переходе от полных трифцилглицеринов к образованию ди- и моноглицеринов, а также влияние структурных особенностей неполных глицеринов и их производных на проявление свойств, специфичных для поверхностноактивных веществ.

The nature of changes in the transition from complete triacylglycerols to the formation of di- and monoglycerides, as well as the influence of structural features of incomplete glycerols and their derivatives on the manifestation of properties specific to surfactants, is considered.
The use of high-oleic sunflower oils in production of solid toilet soap
Authors: Григорьева В.Н. , Дроникова Т.В.
Published: August 2024

В статье рассмотрена возможность использования высоко олеинов ого подсолнечного масла в производстве твердого туалетного мыла. Проведено сравнение с мылом на основе оливкового масла. Показано, что основным фактором целесообразности использования высоко олеинов ого подсолнечного масла в сравнении с оливковым маслом является более высокое содержание ненасыщенных жирных кислот в которых преобладает олеиновая кислота. Стабильность мыла объясняется более высоким соотношением между содержанием олеиновой и линолевой кислотами в высоко олеинов ом подсолнечном масле и более низким содержанием в нем линолевой кислоты. Разработаны рецептуры. Предложено вводить в рецептуру масла, содержащие лауриновую кислоту (не только пальмоядровое, кокосовоеб но и жир мухи черная львинка, содержащий до 40% лауриновой кислоты). Введение кокосового масла в рецептуры, которое является клеевым сырьем и придает ему бактерицидные свойства.

The article discusses the possibility of using high oleic sunflower oil in the production of solid toilet soap. Comparison with olive oil soap. It has been shown that the main factor in the expediency of using high oleic sunflower oil in comparison with olive oil is a higher content of unsaturated fatty acids, in which oleic acid predominates. The stability of the soap is due to the higher ratio between the oleic and linoleic acids in the high oleic sunflower oil and the lower content of linoleic acid in it. Recipes have been developed. It is proposed to introduce into the formulation oils containing lauric acid (palm kernel, coconut and black lion fly fat, containing up to 40% lauric acid). The introduction of coconut oil into formulations, which is an adhesive raw material and gives it bactericidal properties.
Application of symbiotic complex starter using protective cultures in emulsion prodicts of functional nutrition
Authors: Степанова А.П. , Ловцова Л.Б. , Григорьева Ж.А.
Published: August 2024

В статье представлены результаты проведенного отбора и селекции культур Lactococcus diacetilactis, которые можно включать в заквасочные наборы в качестве защитных культур. Приведены культурально-морфологические и биохимические свойства защитных культур. Также приведены результаты исследования антагонистической активности этих культур по отношению к микроорганизмам порчи, как отдельных культур Lactococcus diacetilactis, так и в составе комплексной закваски. Для определения жизнеспособности молочнокислых культур были выработаны спреды и заложены на хранение при температуре -(8±2)°С в течение трех месяцев. В результате хранения молочнокислые культуры показали высокую степень выживаемости в течение всего срока хранения. Следовательно, можно сделать вывод, что симбиотическая комплексная закваска с защитными культурами будет иметь воздействие на микроорганизмы порчи.

The article presents the results of the selection and selection of Lactococcus diacetilactis cultures, which can be included in starter kits as protective cultures. Cultural-morphological and biochemical properties of protective cultures are presented. The results of a study of the antagonistic activity of these cultures in relation to spoilage microorganisms, both of individual cultures of Lactococcus diacetilactis, and as part of a complex starter culture are also presented. To determine the viability of lactic acid cultures, spreads were developed and stored at a temperature of -(8±2)°C for 3 months. As a result of storage, lactic acid cultures showed a high degree of survival during the entire storage period. Therefore, it can be concluded that the symbiotic complex starter culture with protective cultures will have an effect on spoilage microorganisms.
Assesment of stability of fat emulsion product quality indicators
Authors: Тарасова Л.И. , Тагиева Т.Г. , Степанова А.П. , Завадская И.М.
Published: August 2024

В свете популярности темы здорового питания, рассмотрены вопросы актуальности адекватной оценки пищевой ценности, безопасности и потребительского качества эмульсионных продуктов масложирового ассортимента при установлении их срока годности. Учитывая достаточно высокую стабильность качества спредов, майонезной и маргариновой продукции и возможность их длительного хранения в регламентированных условиях, масложировая промышленность остро нуждается в получении экспрессинформации, необходимой для определения срока годности этих эмульсионных продуктов, и крайне заинтересована в разработке методов ускоренного тестирования и адекватного обоснования сроков годности. Представлены результаты оценки динамики изменения основных качественных характеристик жировых эмульсионных продуктов бутербродного назначения, полученные в процессе регламентированного хранения в различных условиях.

In the light of the popularity of the topic of healthy nutrition, the issues of relevance of an adequate assessment of nutritional value, safety and consumer quality of emulsion products of fat and oil assortment when establishing their shelf life are considered. Given the rather high stability of the quality of spreads, mayonnaise and margarine products and the possibility of their long-term storage under regulated conditions, the oil and fat industry is in urgent need of express information necessary for determining the shelf life of these emulsion products, and is extremely interested in developing accelerated testing methods and adequate justification expiration dates. The results of assessing the dynamics of changes in the main qualitative characteristics of fat emulsion sandwich products obtained in the process of regulated storage under various conditions are presented.
Shortages of desiccation by oil seed treatment
Authors: Лисицын А.Н. , Григорьева В.Н. , Лисицына И.А. , Кузнецова Н.В.
Published: August 2024

Приведены сведения об основных применяемых десикантах (глюфосинат аммония, глифосат, дикваты). Описан механизм их действия. Приведены результаты химического анализа масел, выделенных из семян подсолнечника, обработанного десикантами. Показано, что недозрелость семян зачастую связана с обработкой десикантами. При этом установлено, что масло семян содержит нелокализованное в сферосомах масло, повышенное содержание свободных жирных кислот и неполные ацилглицерины (моно- и диацилглицерины). Все эти компоненты, при извлечении масла из семян оказывают негативное влияние на его качество. Обработка десикантами неблагоприятно сказывается на синтезе некоторых аминокислот, (глютамин, тирозин, триптофан), повышается содержание перекисных соединений, содержится много изомеров ненасыщенных жирных кислот. Полученные результаты свидетельствуют о необходимости более точного установления степени зрелости семян перед их десикацией.

The article deals with the issues of desiccation of oil-containing plants and its effect on the quality of oil in the seeds of plants treated with desiccants. Information on the main desiccants used (ammonium glufosinate, glyphosate, diquat) is given. The mechanism of their action is described. The results of the chemical analysis of oils isolated from sunflower seeds treated with desiccants are presented. It has been shown that seed immaturity is often associated with treatment with desiccants. It was found that the seed oil contains oil not localized in the spherosomes, an increased content of free fatty acids and incomplete acylglycerols (mono- and diacylglycerols). All these components, when extracting oil from seeds, have a negative impact on its quality. Treatment with desiccants adversely affects the synthesis of some amino acids (glutamine, tyrosine, tryptophan), the content of peroxide compounds increases, and many isomers of unsaturated fatty acids are contained. The results obtained indicate the need for a more accurate determination of the degree of seed maturity before their desiccation.
Production of conjugated izomers of Linolic acid by means of custor oil dehydration
Authors: Рабинович Л.М. , Рыжова Р.Я.
Published: August 2024

Объектом исследования является касторовое масло, подвергнутое дегидратации с целью синтеза сопряженных изомеров линолевой кислоты. Экспериментально установлены оптимальные технологические режимы процесса дегидратации касторового масла. При оптимальных технологических режимах получен продукт содержащий 54% изомеров конъюгированной линолевой кислоты с содержанием изомера 9-цис, 11-транс 61% от общего количества сопряженной линолевой кислоты.

The object of research is castor oil, subjected to dehydration in order to synthesize conjugated isomers of linoleic acid. The optimal technological conditions of the castor oil dehydration process have been experimentally established. Under optimal technological conditions, a product was obtained containing 54% of conjugated linoleic acid isomers with a 9-cis, 11-trans isomer content of 61% of the total amount of conjugated linoleic acid.
Organic oil and fat products as the facility targeted by technical regulation
Authors: Фролова Н.Н. , Скоморохова Е.Б. , Матвеева Т. А.
Published: August 2024

С 1 января 2020 года вступил в силу Федеральный закон № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации». Закон регулирует отношения, связанные с производством, хранением, транспортировкой, маркировкой и реализацией органической продукции. Приняты стандарты, обеспечивающие единую научно-методическую основу технического регулирования. Запущен механизм реализации государственной политики в области органического производства. Важную роль в успешном формировании рынка органической продукции отводится научно-методическому и информационному обеспечению производителей, осуществляющих или планирующих организовать органическое производство. Разработанное «Методическое руководство. Масложировая продукция. Экологические показатели и методы оценки» позволит устранить недостаток информационно-методического обеспечения работ по оценки соответствия масложировой продукции требованиям Федерального закона от 03.08.2018 № 280-ФЗ, поможет производителям в подготовке необходимых документов и органического производства. Руководство разработано в соответствии с положениями Федерального закона № 280-ФЗ и стандартов, регулирующих производство, идентификацию и сертификацию органической продукции в Российской Федерации.

On January 1, 2020, Federal law № 280-ФЗ "On organic products and on amendments to certain legislative acts of the Russian Federation" came into force. The law regulates relations related to the production, storage, transportation, labeling and sale of organic products. Standards have been adopted that provide a unified scientific and methodological basis for technical regulation. A mechanism for implementing the state policy in the field of organic production has been launched. An important role in the successful formation of the market for organic products is assigned to the scientific, methodological and information support of producers who are engaged in or planning to organize organic production. Developed "Methodological guide. Fat and oil products. Environmental indicators and assessment methods" will eliminate the lack of information and methodological support for assessing the compliance of fat and oil products with the requirements of Federal law № 280-ФЗ of 03.08.2018, and will help producers prepare the necessary documents and organic production. The guide is developed in accordance with the provisions of Federal law № 280-ФЗ and the standards governing the production, identification and certification of organic products in the Russian Federation.
Protein opportunities of sunflower seeds. Research of processes of food protein production from sunflower oil meal
Authors: Доморощенкова М.Л. , Демьяненко Т.Ф. , Крылова И.В. , Камышева И.М.
Published: August 2024

Обсуждается роль семян подсолнечника в мировых белковых ресурсах зерновых и масличных культур и актуальность создания промышленных технологий глубокой переработки подсолнечного шрота для агропромышленного комплекса России. В лабораторных условиях выработан концентрат подсолнечного белка с содержанием сырого протеина 75,7% на а.с.в. и проведено исследование его функциональных характеристик в сравнении с промышленными образцами подсолнечных и соевых белковых продуктов.

The role of sunflower seeds in global protein resources of grain and oilseeds and the relevance of developing of industrial technologies of deep processing of sunflower meal for the agro-industrial complex of Russia are discussed. Sunflower protein concentrate with a crude protein content 75,7% m.f.b. was produced in laboratory. Study of its functional characteristics was carried out in comparison with industrial samples of sunflower and soy protein products.
Transformations of vegetable oils under conditions of thermal polymerization
Authors: Губанов А.В.
Published: August 2024

Глубина полимеризации растительных масел связана с присутствием в их составе ненасыщенных жирных кислот и их сочетанием. На модельных образцах подсолнечного, соевого и рапсового масел исследована зависимость изменения вязкости, плотности, кислотного числа и содержание сопряженных соединений в условиях термической полимеризации при небольшом разряжении и температуре 300°С.

The depth of polymerization of vegetable oils is associated with the presence of unsaturated fatty acids in their composition and their combination. Using model samples of sunflower, soybean and rapeseed oils, the dependence of changes in viscosity, density, acid number and the content of conjugated compounds under thermal polymerization conditions at a low vacuum and a temperature of 300°C was investigated.
THE IMPACT OF ELECTRONIC MARKETING MIX ELEMENTS ON CUSTOMER LOYALTY: A FIELD STUDY ON CLIENTS OF TRAVEL AGENCIES IN ALGERIA
Authors: Tadjine Samir , Mebarki Salah
Published: August 2024

Purpose: This article deals with the impact of the elements of the electronic marketing mix on the loyalty of customers of travel agencies in Algeria. It aims to reveal the extent of the impact of electronic service, electronic pricing, electronic distribution, electronic promotion, privacy, website design, and electronic business security on the loyalty of customers of travel agencies in Algeria, in addition to providing recommendations that can enhance customer loyalty, which contributes to improving the overall performance of travel agencies in Algeria and increasing their sales.
 
Methodology: The descriptive and interpretive approaches were relied upon, as the descriptive approach expresses the phenomenon studied quantitatively and qualitatively. The qualitative expression describes the phenomenon and clarifies its characteristics, while the quantitative expression gives it a numerical description that shows the amount or size of this phenomenon and the degrees of its association with other phenomena. As for the interpretive approach, it was used to explain and analyze the impact of the elements of the electronic marketing mix on customer loyalty to travel agencies in Algeria.
 
Results: The results indicate that the elements of the electronic marketing mix have a positive impact on the loyalty of customers of travel agencies in Algeria, with a positive impact for both electronic service and electronic business security, while the results showed that electronic pricing, electronic distribution, electronic promotion, privacy, and website design have no impact on the loyalty of customers of travel agencies in Algeria.
 
Practical Implications: The study proposes several practical measures for travel agencies in Algeria, including properly exploiting electronic pricing, making adjustments in electronic distribution, developing effective strategies to promote their services electronically, paying great attention to privacy policies and data security, and improving the interface of websites.
 
Originality/Value: This study contributes to the literature by providing a detailed analysis of the impact of e-marketing mix elements on customer loyalty of travel agencies in Algeria, which has been relatively under-researched in this context. The study’s unique focus on e-marketing mix elements provides valuable insights and tailored recommendations to enhance customer loyalty of travel agencies in Algeria.
Research on the Factors Affecting the Training of High-level Technical and Skilled Talents in Colleges and Universities
Authors: Su Kan , Lim Seong Pek , Yao Linli
Published: August 2024

The key factors affecting the cultivation of high-level technical skills include policy, education system, enterprise, and social and personal factors. By analyzing the current situation and experience at home and abroad, the paper puts forward the strategies for improving the policy system, optimizing the education system, strengthening school-enterprise cooperation, improving social awareness, and improving personal quality. The study believes that these strategies will help to improve the quality of highly skilled personnel and promote economic and social development.
The Practice of Teaching Material Reform for Intelligent Transportation Construction Specialty in Higher Vocational Colleges
Authors: Meng Yan , Liu Lilin , Ye Hong
Published: August 2024

In the context of the continuous development of intelligent transportation construction, there is an urgent need to reform the teaching materials of intelligent transportation construction in higher vocational colleges. Starting from aspects such as the reconstruction of the content of the teaching materials in higher vocational transportation construction, the improvement of the teaching materials construction team, and the new form of teaching materials, it has explored the formation of excellent construction teams, the improvement of the operating mechanism, the definition of professional positions, the construction of teaching materials outline, and the construction of teaching materials based on the working process. Design the structure of teaching materials, close to the actual production, integrate the content of teaching materials, integrate information resources, and build the construction path of the resource platform.
Exploring and Practicing the Pathways of Character Education for University Students Based on Moral Education
Authors: Lv Jing
Published: August 2024

With the ongoing development of society and advancements in the economy, the importance of quality education for university students is increasingly emphasized. Moral education, as a crucial component of quality education, has a profound impact on the comprehensive development of university students. However, current moral education faces challenges such as insufficient curriculum offerings, monolithic training methods, and a lack of effective evaluation systems, all of which urgently need improvement. This paper analyzes the current state and challenges of moral education, exploring diversified moral education curriculum systems, the organic integration of moral and professional education, and the design of student-centered moral education activities. Moreover, the paper proposes innovative strategies for moral education by integrating modern information technology, industry-academic cooperation, and an international perspective, aiming to provide theoretical support and practical guidance for moral education in universities.
Teaching Challenges and Improvement Strategies for the “Design and Production of Educational Toys in Kindergartens” Course in Preschool Education Majors at Universities
Authors: Li Lei
Published: August 2024

In numerous higher education institutions, the establishment of preschool education programs is essential. Students in this field are cultivated to become comprehensive talents, learning foundational theories in five major areas. Beyond this, they also acquire professional practical skills in music, fine arts, and dance, which places certain demands on their personal qualities and overall abilities. Consequently, the study of fine arts within the preschool education curriculum becomes particularly significant. Fine arts education holds a prominent role in kindergarten activities, with most universities offering courses on designing and making educational toys and creating kindergarten environments to meet the needs of early childhood education. Thus, for students in this field, mastering the fine arts course is crucial. Through teaching “Design and Production of Educational Toys in Kindergartens,” it has been observed that this course enhances students’ comprehensive abilities and develops various skills. This paper analyzes the teaching practices of the educational toy design and production course in preschool education, hoping that this course will continue to provide deeper knowledge and insights, and a blend of theory and practice, to teachers, students, and children.
Construction and Practical Exploration of the College English Evaluation System in Vocational Undergraduate Institutions
Authors: Liu Xiaoning
Published: August 2024

In the context of globalization and informatization, English, as an international lingua franca, has seen its teaching quality and effectiveness increasingly emphasized. This paper proposes a construction scheme for an English evaluation system suited to vocational undergraduate institutions, by defining and exploring the connotation of evaluation systems, applying modern educational evaluation theories, and analyzing the unique characteristics and needs of English teaching in these institutions. It delves into the specific practices of the evaluation system in classroom teaching, autonomous student learning, and examinations, and offers suggestions for improvement, dynamic adjustments, and optimization strategies. It also looks ahead to the application prospects of new technologies in English evaluation and development trends under globalization.
Pragmatic Analysis of Emotional Expression in English-Speaking Teaching
Authors: Yang Lei
Published: August 2024

In the context of globalization, English speaking skills have become an essential competency for students worldwide. Emotional expression plays a crucial role in oral communication, influencing not only the effectiveness of interactions but also directly impacting learners’ language application abilities. However, current English-speaking teaching often lacks sufficient focus on emotional expression. This paper, from a pragmatic perspective, systematically analyzes the types and methods of emotional expression in English-speaking teaching and their effects on students’ speaking abilities. Based on these analyses, a series of teaching strategies and methods are proposed to enhance students’ emotional expression abilities, providing valuable insights for further optimization of English-speaking teaching.
Research on the Pathways for Enhancing Ideological and Political Teaching Abilities of University English Teachers in Vocational University
Authors: Jing Cui , Lin Ling
Published: August 2024

With the deepening integration of the “ideological and political courses” concept in higher education in China, incorporating ideological and political elements into the teaching of university English in vocational universities has become an important means of enhancing educational quality. This study aims to explore the current status, existing problems, and enhancement pathways of ideological and political teaching abilities of university English teachers in these institutions. The research shows that a systematic enhancement pathway significantly boosts teachers’ abilities in ideological and political education, providing theoretical support and practical guidance for the effective implementation of such education in vocational universities.
Loading Stress Analysis of Cement Concrete Pavement in Mountainous Areas
Authors: Pei Yu , Lv Ziyi , Sun Jiatao , Liu Shichen , Liu Xinyong
Published: August 2024

The suitable cement concrete pavement for mountainous areas is a form of low-cost cement concrete pavement that uses unconventional graded stones in different proportions in ordinary concrete, allowing the concrete to fully contact the stones and form a stable and well-bonded slab with large particle stones. As large particle stones replace a certain volume of cement concrete, they have good economic performance and are a low-cost form of cement concrete pavement. This study researches the use of ANSYS tools to analyze the influence of geometric dimensions and material properties of rigid pavement structural layers on the mechanical properties of pavement structures.