bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Evaluating Recommendation System Bias on a Public Dataset based on Demographic Information
Authors: Maphosa Vusumuzi , Maphosa Mfowabo
Published: December 2023

Technological developments play a pivotal role in shaping the future of a complex and changing world. Student dropouts significantly impede a country’s economic growth and society, and students miss out on employment opportunities. Advances in artificial intelligence have improved the prediction of student success and dropouts. The training data often perpetuates algorithm bias. The study used a public dataset containing demographic, socioeconomic (sensitive data) and academic data to predict success or dropout risks. The study investigates the impact of sensitive data on the performance of algorithms. Results show that algorithms that use sensitive data perform slightly better than algorithms that do not. The light gradient boosting machine and the random forest were the most effective algorithms when using the entire dataset and a dataset without sensitive data, respectively. Our study contributes to the growing literature on challenges with bias in recommender systems. Future studies could use actual institutional data to build algorithms and use additional sensitive information for improved results.
Abstractive Text Summarisation using Recurrent Neural Networks at the Paragraph Level
Authors: Ngoko Israel Christian Tchouya’a , Kabaso Boniface
Published: December 2023

Continuous production of information has been facilitated by the easy access to new technology. This has made it difficult for many users to find relevant information, which are sometimes buried deeply inside mass-produced content. Without the development of new tools and technology to make this data more accessible, it potential remain unexploited. Abstractive text summarisation aims to extract the key points of the document. Because text generating techniques are still in their early stage, it has received little attention in the past. Recently, the application of recurrent neural network models has made significant progress in abstractive sentence summarisation. Despite the improvement in results, these models still tend to produce grammatical errors. Unfortunately, attempts in abstractive document summarisation are still in their early phases, and evaluation outcomes on benchmark datasets are noticeably inferior to human summarisation. In this study we propose a data-driven for abstractive document. Each word generated in the summary use an attention-based technique depending on the input paragraph. According to experimental findings, our model generates higher-quality summaries, achieving ROUGE-1 score of 44.44, ROUGE-2 score of 22.50, and ROUGEL score of 45.15 on the document understanding conference 2004 datasets.
Orchestration Tools For Efficient Deployment of IoT Applications In Fog Computing: A Systematic Review
Authors: Mthembu Sabelo Justice , Ezeji Ijeoma Noella , Adigun Matthew
Published: December 2023

Internet of Things (IoT) is the developing technology that enables devices to communicate without human interaction. IoT utilizes cloud computing services to collect and process data for IoT devices and to manage the device remotely. Cloud computing is not efficient enough to handle the fast stream of data produced by the IoT, therefore scaling up IoT applications to meet demands of high peak becomes easier and highly automated in fog computing. Containers are mostly used as virtualization solutions for IoT in fog computing. It enables the execution of small microservices to large applications. However, the rise of many lightweight containers has resulted in new application architectures and fundamentally changing how applications are deployed and visualized. Due to this change, container orchestration tools were proposed. These tools allow users to coordinate and manage containers. However, container orchestration tools need to meet the requirements of IoT applications and constraints imposed on the nodes in fog. This paper presents a systematic literature review on the selection of orchestration tools for the efficient deployment of IoT applications in fog computing. Moreover, the performance of IoT applications must be considered by applying different metrics. This paper aims to propose potential research directions to address identified gaps in the selection of orchestration tools.
A Convolutional Neural Network Model for Setswana Named Entity Recognition
Authors: Chabalala Shumile , Owolawi Pius , Ojo Sunday
Published: December 2023

Named entity recognition (NER) is a key component of the core task of natural language processing (NLP). In order to represent language, neural networks have been used starting in the 2000s, which enhanced entity recognition outcomes. The Setswana language, in contrast, has never been used with neural networks, in particular convolutional neural networks (CNN). Recently, problems with NLP have been addressed using CNNs, and the results have been quite interesting. CNNs are frequently used in NLP due to their ease of training and reputation as the best in sequence labelling. They depict the interdependence of all conceivable word combinations. Given the difficulties in identifying named entities for South African languages, including Setswana, and the inadequacy of resources, this research proposes the use of CNN model to identify named entities for Setswana. The results obtained are benchmarked with traditional methods such as Conditional random fields (CRF). The performance metrics such as F1-Score are explored in establishing the magnitude of trust and reliability of the proposed model. The model is evaluated using data from the South African Centre for Digital Language Resources' Setswana NER dataset. Compared to the present CRF model, which had an F-score performance of 78.0%, the testing results demonstrate that the model performs 94.0% better.
Multi-objective optimization of a solar photovoltaic thermal water collector using Grey Wolf Optimizer
Authors: Bakaya-Kyahurwa E , Tartibu L K
Published: December 2023

Solar photovoltaic thermal (PV-T) collectors offer enhanced overall efficiency owing to reduced heat losses at the aperture plane and the potential for increased irradiance per unit area in comparison to larger prototypes. In spite of its promise, investigations into optimizing PV-T collector performance remain limited. This paper introduces a novel approach: the multi-objective optimization of a hybrid PV-T water system with a channel-type absorber design, utilizing the Grey Wolf Optimizer. The proposed approach employs regression models to depict key performance metrics—average thermal and electrical efficiencies. Optimal parameters, including rate of flow of cooling fluid, temperature at inlet, and slope of the solar panel, are determined and reported. In this paper, Grey Wolf Optimization algorithm, has been used to systematically explore the interaction of various PV-T parameter values. Optimal values, in line with the defined objective function(s) were obtained. This approach enabled the researchers to concurrently ascertain the comprehensive performance of the collector. Remarkably, the optimization process revealed a unique insight. Despite the inherently conflicting nature of thermal and electrical efficiencies as observed in single-objective optimization outcomes, the multi-objective MOGWO approach unveiled a solution where compromise was attained.
Role of the Green Supply Chain on Improving the Quality of Hotels Services: A Field Study in the Hotels of the Capital City of Sana'a
Authors: Al-Kamim Jamal Nasser Ali , Al-Saidi Nada Gamil Ahmed Saleh
Published: December 2023

This study aimed to investigate the impact of green supply chains on the enhancement of hotel service quality within the hotels of the capital city of Sana’a. Furthermore, the research sought to examine the adjusted role of hotel size in influencing the relationship between green supply chain management and the quality of hotel services. To accomplish these objectives, a descriptive-analytical approach was employed. The data was collected by a questionnaire. A total sample of 313 individuals was selected randomly from a population of (1214). The data analysis was conducted using the partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) technique with the Smart PLS software, as well as the Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). The findings of the study revealed a statistically significant role played by green supply chains in improving the quality of hotel services in Sana'a. Additionally, the study underscored that the size of the hotel moderates the relationship between the management of green supply chains and the quality of hotel services.
Correlation between Strategies of Translation and Politeness in Arms and the Man
Authors: Al-Mizgagi Essam Hassan , Al-Tamemi Jenan Abdullah
Published: December 2023

It is axiomatic that language in books and speech is full of regularities and patterns. This linguistic behavior can be reflected on translation as well when translating between English and Arabic. This study aimed to examine the potential relationship between Brown and Levinson’s (1987) politeness strategies and Vinay and Darbelnet’s (1995) translation strategies in Zaidan’s (1999) Translation of Shaw’s Arms and the Man. A quantitative method was adopted. The corpus of this study included 207 polite expressions distributed among five types of politeness strategies to be translated according to Vinay and Darbelnet`s model of translation strategies. The analysis of data was done by using SPSS (v.25) to find this potential correlation between politeness strategies and translation strategies. The findings of the study revealed that bald on record was the most frequently used strategy in both the source and the target texts. Besides, literal translation was the most frequently used strategy for rendering polite expressions. The study concluded that statistically there was no significant correlation between Brown and Levinson’s strategies of politeness and Vinay and Darbelnet’s model of translation strategies for personal and cultural reasons.
Teori Legal Realism: Konsep dan Eksistensinya dalam Hukum Ekonomi Syariah Di Indonesia
Authors: Nurjaman Muhamad Izazi , Mubarok Anas Bayan , Rusyana Ayi Yunus , Bisri Hasan
Published: December 2023

Tujuan dari artikel ini untuk membahas konsep teori legal realism serta keberadaanya dalam hukum ekonomi syariah Indonesia. Metode yang digunakan dalam artikel ini adalah metode deskriptif analisis dengan pendekatan kualitatif. Hasil dari penelitian ini adalah: pertama, bahwa legal realism adalah suatu teori yang meyakini bahwa hukum adalah sesuatu yang benar-benar nyata dilakukan, bukan hanya sekumpulan aturan yang termuat dalam undang-undang tapi tidak dilaksanakan. Legal realism memandang hukum sebagai putusan pengadilan, menjadikan realitas sebagai pijakan dalam membentuk hukum, tidak mengakui adanya konsepsi hukum yang bersifat metafisik atau dalam logika. Ada dua aliran legal realism, yakni American Legal Realism dan Skandinavian Legal Realism, keduanya menganut faham legal realism. Kedua, teori legal realism ini memiliki beberapa keselarasan dengan hukum Islam dan juga ditemukan eksistensinya dalam hukum ekonomi syariah Indonesia. Salah satunya adalah dalam penetapan fatwa-fatwa hukum ekonomi syariah yang menjadikan realitas sosial masyarakat sebagai pertimbangan dalam menentukan aturan.
Axiological Harmonization of Sharia Economic Law Supremacy and DSN-MUI Fatwa in Indonesia
Authors: Moh. Asep Zakariya Ansori  , Royani  , Mugni Muhit  , Irvan Hilmi  , Mohamad Anton Athoillah
Published: December 2023

This study aims to upgrade the position of the Compilation of Sharia Economic Law (KHES) and Fatwa DSN-MUI to become a law. This is because it is very urgent to immediately publish the draft to be ratified. Because KHES and DSN-MUI Fatwa are special rules that regulate the operational system and dispute resolution of Islamic economics, apparently its position is very strategic in the scope of Islamic economics. In addition to the urgency of the position of KHES and Fatwa of the National Sharia Council, it also contains weaknesses in the existence of National law. This is because its existence is not a source of law that has the legality of national law. As Law No. 12 of 2011 concerning the Formation of Legislation, does not mention fatwa as part of the legal basis in this country, Fatwa is just an opinion or advice conveyed by Islamic law experts who are members of an organization. The Fatwa of the National Sharia Council contributed to the birth of the Compilation of Sharia Economic Law. This is certainly a breakthrough related to the legality of sharia economic law. However, the existence of KHES is a reference for Religious Court Judges as a settlement of disputes, but KHES is not in the form of a law, in fact it is only a PERMA, and this certainly affects the legal force of national legislation. Therefore, to harmonize and formulate the National Sharia Council Fatwa into KHES and raise the status of KHES to become a law is important.
Penetapan Perkara Nomor 453/Pdt.P/2022/Pa.Kng tentang Isbat Nikah Perkawinan Di Bawah Tangan: Suatu Tinjauan Maqashid Syariah
Authors: Alfan Syafi'i  , Walagri Ikhwanda Novita Anggraini
Published: December 2023

Perkawinan di bawah tangan atau yang sering dikenal oleh masyarakat luas dengan istilah nikah siri adalah perkawinan yang tidak memiliki kekuatan hukum dan dapat menimbulkan berbagai kemudaratan dalam pernikahan karena dilakukan tanpa pencatatan perkawinan sebagaimana ditetapkan dalam Pasal 2 ayat (2) UU No. 1 Tahun 1974. Namun sayangnya perkawinan di bawah tangan masih banyak ditemukan di masyarakat, terlebih lagi dilakukan ketika belum mencapai batas minimal usia menikah sebagaimana ditetapkan dalam Pasal 7 ayat (1) UU No.16 Tahun 2019 yaitu 19 tahun bagi laki-laki dan perempuan, yang kemudian berujung pada pengajuan isbat nikah ke Pengadilan Agama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana penetapan Pengadilan Agama Kuningan Kelas 1A perkara nomor 453/Pdt.P/2022/PA.Kng tentang isbat nikah perkawinan di bawah tangan dan bagaimana analisis maqashid syariah terhadap penetapan isbat nikah tersebut. Jenis penelitian ini yaitu penelitian lapangan (field research) dengan menggunakan metode kualitatif. Teknik pengumpulan data primer melalui wawancara dan data sekunder melalui dokumentasi dari berbagai sumber literatur yang relevan dengan penelitian yang dilakukan. Kemudian data penelitian yang telah dikumpulkan direduksi, disajikan, dan disimpulkan dengan menggunakan teknik analisis data model interaktif dari Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada perkara isbat nikah nomor 453/Pdt.P/2022/PA.Kng para pemohon melangsungkan perkawinan di bawah tangan ketika masih di bawah umur karena kurangnya kesadaran hukum sehingga mereka mengajukan isbat nikah ke Pengadilan Agama Kuningan Kelas 1A. Majelis Hakim mengabulkan permohonan isbat nikah tersebut selain berdasarkan hukum positif yakni Pasal 7 KHI, Pasal 2 dan Pasal 6 UU No. 1 Tahun 1974 jo. Pasal 14 KHI, serta Pasal 8 UU No. 1 Tahun 1974 jo. Pasal 39 KHI, Majelis Hakim juga mempertimbangkannya dari aspek kemaslahatan para pemohon meskipun pernikahan mereka dilakukan ketika masih di bawah umur sehingga pernikahan para pemohon memiliki kekuatan hukum yang dapat melindungi hak-hak dan kewajiban dalam pernikahan. Selain itu, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa berdasarkan analisis maqashid syariah penetapan Pengadilan Agama Kuningan Kelas 1A perkara nomor 453/Pdt.P/2022/PA.Kng tentang isbat nikah perkawinan di bawah tangan yang dilakukan oleh pasangan di bawah umur telah sesuai dengan maqashid syariah karena dari penetapan tersebut dapat memberikan kemaslahatan bagi para pemohon khususnya dalam hal menjaga agama (ḥifzh al-din), menjaga jiwa (ḥifzh al-nafs), menjaga keturunan (ḥifzh al-nasb), dan menjaga harta (ḥifzh al-māl). Sehingga demikian, penetapan tersebut termasuk dalam maslahat dharuriyat yang merupakan derajat maslahat tertinggi dan harus terpenuhi karena jika tidak terpenuhi dapat memberikan dampak negatif atau kemudaratan bagi manusia di dunia maupun di akhirat kelak.

 

Kata kunci: Perkawinan di Bawah Tangan, Isbat Nikah, Maqashid Syariah
Factors Influencing Folic Acid and Iron Supplement Use Among Pregnant Women at Hoima Regional Referral Hospital in Uganda
Authors:   Faculty of Clinical Medicine and Dentistry Kampala International University Western Campus Uganda, Godie Nuwahereza
Published: December 2023

The study sought to assess adherence levels to Folic Acid and Iron supplementation among expectant women attending antenatal care at Hoima Regional Referral Hospital. Findings revealed a 58.8% adherence rate among pregnant mothers. Among adherents, the majority were younger than 30, Christians, rural residents, cohabiting, had primary education, and were homemakers. Notably, only a minority were experiencing their first pregnancy. Regarding awareness and advice, a significant percentage knew about the preventive benefits of Iron-folic acid supplements against anemia, had received advice on supplementation benefits and the necessity of not missing doses. However, awareness about the specific benefits, dosage, and sources of folic acid and iron was limited. While most attended early ANC visits, only a fraction knew about folic acid benefits and sources, the correct dosage, or foods containing folic acid. Additionally, just over half met the recommended ANC visit frequency. Factors influencing adherence were largely tied to demographics such as age, religion, residence, partnership status, education, and employment, alongside knowledge gaps about supplementation benefits and dosages. Conversely, behaviors like alcohol intake, late or infrequent ANC attendance, and negative experiences during ANC acted as barriers to adherence. Keywords: Pregnancy, Anaemia, Antenatal Care, Folic acid, Iron supplementation.
Impact of School Policies on Student Discipline in Fort Portal Municipality, Kabalore District
Authors:   Department of Educational Foundation Faculty of Education, Kampala International University, Western Campus, Uganda., Turyamureeba Silaji , Kaizire Richard ,   Department of Educational Foundation Faculty of Education, Kampala International University, Western Campus, Uganda.
Published: December 2023

This cross-sectional survey investigates the attitudes, opinions, and experiences of teachers, students, and head teachers regarding school policies' influence on student discipline in Fort Portal Municipality's secondary schools, Kabalore District. The study's objective is to identify the effects of school policies, causes of student indiscipline, and the role of school administration in shaping discipline. A sample size of 210 respondents was selected using purposive and random sampling techniques. Data collection involved structured questionnaires and face-to-face interviews, employing both primary and secondary data sources. Statistical analysis using SPSS and qualitative descriptive analysis revealed intriguing insights. A comprehensive survey encompassing the distribution of respondents by sex, marital status, and age bracket was conducted, revealing intriguing demographic trends. A robust exploration was undertaken to discern the influence of school policies on student discipline, eliciting responses from diverse stakeholders including teachers, head teachers, students, PTA members, and Board of Governors. The findings underscore the significant influence of school policies, with identified factors including Universal secondary education, Compulsory Science subjects, trained teachers, games and sports, vocational subjects, and specific registration criteria for academic progression. Moreover, the research delved into the underlying causes of student indiscipline, highlighting pivotal issues such as domestic violence, heredity, peer influence, lenient disciplinary measures, dearth of positive role models, and cultural influences. These insights underline the complex interplay of societal factors impacting student conduct. Additionally, the study expounded on the effects of school administration strategies on student discipline, emphasizing the critical role played by rule-setting, guidance and counseling, supervision, parental involvement, sensitization programs, and robust administrative structures in fostering a disciplined academic environment. The comprehensive analysis of these diverse dimensions unveils the intricate landscape influencing student behavior in secondary schools, suggesting the need for nuanced policy interventions and administrative strategies to cultivate a conducive environment for positive student conduct and academic excellence. Keywords: School policies, student discipline, secondary schools, cross-sectional survey, attitudes, causes of indiscipline, school administration
Using financial forecasting as a strategic catalyst for enhancing the financial performance of manufacturing companies in Kigali, Rwanda
Authors:   Faculty of Business and Management, Kampala International University, Western Campus, Uganda., Nyambane David , Cissy Nalubega ,   Faculty of Business Administration (Accounting and Finance Option) of Mount Kenya University Kenya.
Published: December 2023

Business organizations prioritize their financial performance, channeling significant effort into achieving superior results. This pursuit often involves setting targets, managing quotas, and focusing on crucial key ratios. Financial forecasting emerges as an indispensable tool in plotting the course toward optimal performance. It stands as a strategic asset that assesses strengths and weaknesses, becoming the cornerstone of decisions across production, inventory, personnel, and facilities. In the realm of manufacturing firms, effective financial forecasting isn't just pivotal—it's the linchpin for survival, growth, and sustained success. This study delved into the financial forecasting methods commonly employed by 842 manufacturing firms in Kigali, Rwanda. A sample of 90 firms, involving Directors of Finance and Accounting staff, illuminated insights critical to understanding this landscape. Results revealed that sales and profit forecasting reign supreme, embraced by 37.78% and 38.89% of these manufacturing entities, respectively. Yet, challenges persist, notably in achieving forecast accuracy and managing associated risks. Recommendations stem from this diagnosis, suggesting the establishment of review committees dedicated to enhancing forecasting methodologies. Ensuring the credibility and reliability of this study involved employing the test-retest method to validate and solidify the consistency and accuracy of the data. This approach underpins the findings, indicating that similar research efforts would yield consistent results, reinforcing the authenticity of the depicted ground reality. To bolster financial performance without limiting operational agility in a swiftly changing business environment, the study emphasizes the need for continued improvements in forecasting processes. This includes not only refining methods but also devising strategies to navigate unforeseen challenges effectively. Keywords: Financial performance, Financial forecasting, Strategic financial planning, Accounting staff, Manufacturing firms.
Органические кислоты
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Органические кислоты содержатся в овощах, листьях и других частях растений, в кефире, а также во всевозможных маринадах. Основная функция органических кислот – обеспечение оптимальных условий для полноценного процесса пищеварения.https://edaplus.info/food-components/organic-acid.html
Танины
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Чай. Этот напиток известен человечеству уже более пяти тысяч лет. Его пили китайские императоры. Его пьет королева Англии. Мы с Вами также являемся поклонниками этого чудесного напитка. Давайте разберемся с его составом. Первое место в нем занимают природные ароматические композиции. Второе место занимает танин. Химический состав ароматических композиций зависит от места произрастания чая и условий его сбора и приготовления. Что же касается танина, которому посвящена данная статья, то его содержание зависит не столько от погодных и климатических характеристик, сколько от возраста самого чайного листа. Чем старше лист, тем большее количество танина он содержит. https://edaplus.info/food-components/tannin.html
Кофеин
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Множество неподтвержденных фактов, мифов и легенд связано с действием кофеина на организм. Какие свойства характеризуют это вещество, и как оно влияет на человека? Давайте разбираться вместе. https://edaplus.info/food-components/caffeine.html
Биофлавоноиды
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

В то время, когда на улице холодно и организм требует энергии, не лишним будет вспомнить о витаминах. Вернее, об одном из них, известном под названием «витамин Р». Витамин Р, или биофлавоноиды, впервые были обнаружены в болгарском красном перце и лишь спустя некоторое время были найдены и в других овощах, фруктах, ягодах, травах, злаках и орехах. https://edaplus.info/food-components/bioflavonoids.html
Моносахариды
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

В последнее время мы часто слышим такие выражения, как вредные и полезные углеводы, быстрые и медленные, простые и сложные. Эти термины особенно популярны у людей, ведущих здоровый образ жизни. Некоторые специалисты-медики считают, что фундаментом здорового организма являются углеводы, вернее их правильное потребление. Ведь следствием нарушения баланса углеводов в организме является плохое настроение, апатия, повышенная нервозность, снижение умственной и физической активности, сахарный диабет и многое другое. Многим будет интересно и полезно узнать о характерных признаках и положительных качествах одной из групп углеводов – моносахаридах.https://edaplus.info/food-components/monosaccharides.html
Лактоза
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Молоко и молочные продукты нам знакомы с самого раннего детства. Питательное, богатое витаминами и микроэлементами молоко необходимо для роста и нормального развития человеческого организма. Особенно важен этот продукт в самые первые годы жизни. У многих народов употребление молока остается первоосновой рациона питания на протяжении всей жизни: его пьют, добавляют во всевозможные блюда, сквашивают. Среди многих полезных компонентов молока важную роль играет лактоза, или молочный сахар, как ее принято еще называть. https://edaplus.info/food-components/lactose.html
Мальтоза
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Ее называют еще солодовым сахаром. Мальтозу получают из зерен злаков, главным образом из проросших зерен ржи и ячменя. Такой сахар менее сладок, чем глюкоза, сахароза и фруктоза. Считается более полезной для здоровья, так как не оказывает негативного влияния на кости и зубы. https://edaplus.info/food-components/maltose.html
Галактоза
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

С первых дней жизни ребенок нуждается в галактозе для роста и усиления иммунитета. Малыш получает большое количество этого вещества с молоком матери. С годами потребность в галактозе снижается, однако все равно остается одной из основных. Галактоза – один из главных источников энергии для организма. Она представляет собой простой молочный сахар. Необходима для полноценного функционирования нашего организма, а также используется в медицине и микробиологии. https://edaplus.info/food-components/galactose.html
Ненасыщенные жиры
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Сегодня мы получаем большое количество информации о полезных и вредных жирах, сочетаемости продуктов питания, рекомендуемой норме и времени их употребления для максимальной пользы здоровью. По общепризнанной информации на сегодняшний день, ненасыщенные жирные кислоты – признанные лидеры среди жиров по содержанию полезных веществ.https://edaplus.info/food-components/unsaturated-fats.html
Слизи
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Мудрецы Востока еще несколько тысячелетий назад определили слизь как один из 3-х главных конструкционных элементов тела. Слизь, находящаяся в равновесии с другими веществами, может исцелять, ее же избыток негативно сказывается на самочувствии. https://edaplus.info/food-components/mucus.html
Пектиновые вещества
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Зефир, мармелад, пастила, восточные сладости и прочие кондитерские деликатесы… Основными желирующими веществами, ответственными за их структуру и форму являются пектиновые вещества, а не желатин, как обычно считается. Пектиновые вещества содержится в яблочных и цитрусовых выжимках, жоме сахарной свёклы, в моркови, абрикосах, корзинках подсолнечника, а также в других не менее популярных растениях. При этом наибольшее количество пектина сконцентрировано в кожуре и сердцевине фруктов. https://edaplus.info/food-components/pectin.html
Уксусная кислота
Authors: Ткачева Наталья
Published: December 2023

Когда мы слышим слово уксус, во рту невольно возникает ощущение, будто съел килограмм лимонов без сахара. Однако, если обратиться к химикам, то можно узнать, что на самом деле, уксус является водным раствором уксусной кислоты. Это кислая бесцветная жидкость с характерным запахом и вкусом. В концентрированном виде она способна причинить существенный вред человеку. Поэтому в пищу, мы используем только ее водные растворы. https://edaplus.info/food-components/acetic-acid.html
Аденома простаты
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Аденома простаты (лат. adenoma prostatae) – это новообразование доброкачественного характера, которое развивается из железистого эпителия простаты. В самой же простате образуется узелковая ткань, которая постепенно сдавливает и сужает мочеиспускательный канал. Т.к. опухоль доброкачественная, ее рост не вызывает метастазов в других органах. Почти 50% мужчин в возрасте старше 50 лет сталкиваются с данным заболеванием, а в более старшем возрасте риск возникновения аденомы возрастает до 85%. Диагностика заболевания производится врачом урологом путем пальпирования железы через задний проход, трактовки клинического анализа мочи и биохимического анализа крови, внешнее и внутреннее УЗИ, КТ, рентген, урофлоуметрия (определение скорости мочеиспускания). Лечение аденомы простаты в зависимости от тяжести и запущенности заболевания может проводиться медикаментозно, хирургическим и нехирургическим путем. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/bph.html
Аппендицит
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Аппендикс, который изначально призван быть помощником в стабильной работе иммунной системы, может перерасти в серьезную угрозу для всего организма, а именно в воспаление червеобразного отростка слепой кишки, которое в медицине получило название аппендицит. Без своевременного хирургического вмешательства по удалению аппендикса может наступить летальный исход.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/appendicitis.html
Артроз
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Если наблюдаются признаки преждевременного изнашивания внутрисуставного хряща, то это может говорить о развитии такого заболевания как артроз. Одной из причин, которая приводит к нему, является старение клеток находящихся в хрящевой ткани. Далее происходит уменьшение общего количества хряща в суставе. Такое развитие хрящевой ткани особенно ощутимо: в пожилом возрасте; после травм; вследствие профессиональных систематических нагрузок на определенные суставы; после посттравматических воспалений. Дегенеративное изменение хряща делает его менее эластичным, приводит к стиранию и воспалительному процессу в тканях окружающих сустав. Изначально пока изменения хрящевой ткани суставов минимальны, артроз изредка кратковременной болью напоминает о себе. Эта боль проходит при двигательной активности. При развитии заболевания боль приобретает частый характер.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/arthrosis.html
Атеросклероз
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Атеросклероз (от греч. атерос – кашица, мякина; склероз – плотный, твердый) – это тяжелое заболевание артерий и вен, которое возникает в результате нарушения обмена липидов и сопровождается накоплением холестерина на внутренних стенках сосудов. Все отложения имеют форму бляшек, с течением времени начинающие разрастаться за счет соединительной ткани. Если не проводить своевременное лечение, то стенки сосудов начинают деформироваться и сужаться в последствие, полностью закрывая ток крови. Атеросклероз является достаточно близким заболеванием к болезни атеросклероз Менкеберга. Однако во втором случае отложения состоят из солей кальция и приводят к аневризме (утончение стенок сосудов, приводящее к их разрыву).

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/atherosclerosis.html
Аутизм
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Аутизм – это психическое заболевание, которое проявляется в виде аномалии развития ребенка, нарушении контакта с окружающими, стереотипности деятельности, перверсии интересов, ограничении поведения, эмоциональной холодности.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/autism.html
Бородавки
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Бородавки – это новообразования кожи, которые в основном носят доброкачественный характер и имеют форму узелка или небольшого округлого возвышения.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/warts.html
Варикоз
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Это необратимый, стойкий процесс во время которого расширяются, удлиняются вены и утончаются их стенки, при этом образуя узлы. Еще эту болезнь называют «варикозным расширением вен». Заболевание широко распространено по всему миру. На сегодняшний момент каждая третья представительница прекрасного пола страдает от этого недуга. Что касается мужчин, то у каждого десятого присутствует варикозное расширение вен. А наиболее он распространен в США, Великобритании, Франции. У них около 40 % борются с варикозной болезнью. Наиболее низкая заболеваемость наблюдается в Монголии и на Африканском континенте (там подвержено болезни только 0,1 % от всего населения).

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/varicosity.html
Ветрянка
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Ветрянка (ветряная оспа) — инфекционное заболевание вызванное вирусом герпеса, поражающее слизистые оболочки и клетки кожи. Передается воздушно-капельным путем от человека, зараженного ветряной оспой. В основном ветрянкой болеют дети в возрасте от шести месяцев до пяти лет, в исключительных случаях ветрянкой могут заболеть подростки и взрослые, в таком случае болезнь протекает более сложно. По материалам https://edaplus.info/feeding-in-sickness/chickenpox.html
Висцеральная подагра
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Это одна из форм гиперурикемии, при которой поражаются не одни суставы, но остальные системы и органы человека. Гиперурикемия – это повышенный уровень мочевой кислоты в составе крови. В основном, сначала появляются стандартные симптомы подагры, затем начинают свое развитие висцеральные признаки. Наиболее часто встречаемая форма – это подагрическая нефропатия. Кроме того, висцеральная подагра может проявляться в виде ожирения, проблем с сердечно-сосудистой системой. Такие проблемы возникают из-за нарушенного обмена веществ.  https://edaplus.info/feeding-in-sickness/visceral-gout.html
Витилиго
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Это патологический процесс на кожных покровах человека, при котором пропадает пигмент меланина на некоторых участках кожи. Болезнь может развиться в любом возрасте. Витилиго – не заразное заболевание, которое причиняет много дискомфорта психологического характера из-за косметических проблем. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/vitiligo.html
Воспаление легких
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Воспаление легких (пневмония) – это инфекционное заболевание, которое возникает вследствие осложнений различных заболеваний или как самостоятельная болезнь. Чаще всего заболевание проходит в тяжелой форме, и лечение назначает врач терапевт. Диагностика воспаления легких происходит путем прослушивания дыхания через стетофонедоскоп, перкуссии (простукивания пальцами стенок грудной клетки), рентгена, бронхоскопии, проведения общих анализов крови, мочи и выделяемой из легких мокроты.https://edaplus.info/feeding-in-sickness/inflammation-lungs.html
Гангрена
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Гангрена (лат. necrosis) – это заболевание, которое характеризуется отмиранием (некротическими изменениями) тканей кожи, конечностей или органов в связи с недостаточностью кровообращения, закупоркой сосудов. Чаще всего некроз происходит в тех органах и тканях, которые непосредственно контактируют с внешней средой: в органах дыхания, пищеводе и желудке, а также на конечностях: руках и особенно на пальцах ног и ступнях. Ткань приобретает багрово-коричневый цвет на ранних стадиях и темно-коричневый практически черный цвет - на поздних. Изменение окраски объясняется химической реакцией окисления железа в гемоглобине в присутствии сероводорода в воздухе. По материалам https://edaplus.info/feeding-in-sickness/gangrene.html
Гастрит
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Заболевание, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка. Нарушение поверхности слизистой оболочки бывает как первичным, которое рассматривается как самостоятельная болезнь, так и вторичным заболеванием, которое возникает как следствие перенесенных заболеваний, интоксикации, инфекции. В зависимости от характера воздействия факторов заболевания, гастрит подразделяют на острый, характерный воспалением слизистой, и хронический гастрит, который сопровождается структурными изменениями и истощением слизистой желудка. При злоупотреблении спиртными напитками развивается гастрит алкогольный. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/gastritis.html
Диарея
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Диарея – это симптом расстройства кишечника (понос), которое характеризируется частым жидким стулом. Причины острой диареи: употребление зараженной некипяченой воды, аллергия на лекарства или пищу, непереносимость лактозы или других продуктов, бактериальная,паразитарная или вирусная инфекция кишечника (амебиаз,пищевое отравление,желудочный грипп), эмоциональные расстройства и стресс.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/diarrhea.html
Глаукома
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Это хроническая болезнь органов зрения, которая может развиться в любом возрасте, но особенно распространено это заболевание среди пожилых людей. Врожденная глаукома встречается у 1 из 20 тысяч новорожденных, к 45 годам частота глаукомы составляет приблизительно 0,1%, среди 50-60 летних людей этот показатель достигает 1,5%, а в возрастной группе 70+ более 3%. К сожалению, глаукома неизлечима, ее тяжелые формы приводят к необратимой слепоте, что придает заболеванию социальный характер. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/glaucoma.html
Дисбактериоз
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Дисбактериоз – расстройство кишечника в результате количественных и качественных изменений состава и соотношения его микрофлоры (полезных, условно полезных и патогенных или болезнетворных бактерий). Дисбактериоз характеризуется целым комплексом симптомов: боль в животе, запор, диарея, метеоризм, отрыжка, тошнота, вздутие кишечника, изжога, неприятный запах из рта или привкус во рту, аллергические реакции на обычные продукты.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/dysbiosis.html
Грибок
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Грибок – это заболевание, которое провоцируют патогенные грибы. Это не просто косметический дефект, в организме зараженного человека в результате размножения патогенных грибков накапливаются ядовитые токсины, которые с кровью распространяются по организму. По материалам https://edaplus.info/feeding-in-sickness/fungal.html
Золотуха
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Золотухой в простонародье называют экссудативный диатез или скрофулез[3]. Этой патологии преимущественно подвержены дети, но иногда и взрослые люди подвергаются этой болезни. Некоторые дерматологи считают золотуху одной из форм диатеза, однако существует мнение, что золотуха это одно из проявлений туберкулезного поражения кожи. Проявляется золотуха в виде сыпи на кожных покровах. Эта патология сигнализирует и сниженных защитных функциях организма. Болезнью часто страдают люди с пониженной массой тела и проживающих в плохих бытовых условиях. Некоторые специалисты связывают данную патологию с нарушением обмена веществ и с болезнями крови.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/scrofula.html
Инсульт
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Инсульт – заболевание, характеризующееся нарушением кровообращением мозга, приводящее к повреждению мозговой ткани и нарушением его функций.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/insult.html
Кашель
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Кашель – защитная реакция организма, роль которой проявляется в очищении дыхательных путей от различной слизи, крови, гноя, мокроты, пыли, остатков пищи.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/cough.html
Коклюш и паракоклюш
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Коклюш – заболевание острого инфекционного характера, поражающее дыхательные пути и нервную систему. Паракоклюш отличается от коклюша только более легким течением.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/pertussis.html
Корь
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Корь – инфекционная вирусная болезнь острого характера, во время которой поднимается высокая температура, поражаются слизистые поверхности верхних путей дыхания и ротовой полости, возникает конъюнктивит, появляется специфическая сыпь, наблюдается общая интоксикация организма. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/measles.html
Крапивница
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Крапивница – болезнь кожного покрова человека в виде высыпаний, которые, в основном, носят аллергический характер и похожи на пузырьки, появляющиеся после прикосновения крапивы. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/urticaria.html
Лейкоз
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Это онкологическая патология кроветворной системы, к которой можно отнести обширную группу заболеваний разной этиологии[3]. При лейкозе клетки костного мозга не производят нормальные лейкоциты, а мутируют и превращаются в раковые. От других разновидностей онкологических заболеваний лейкоз или лейкемия отличается тем, что раковые клетки не образуют опухоль, а находятся в костном мозге, в крови или во внутренних органах. Костный мозг замещается раковыми клетками и не производит достаточное количество здоровых клеток крови. Из-за этого к крови возникает дефицит тромбоцитов, лейкоцитов и эритроцитов. Дефективные лейкоциты не способны нормально функционировать, организм становится восприимчив к инфекциям. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/leukemia.html
Лейкоплакия
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Это патология, при которой происходит ороговение многослойного эпителия слизистых. Это заболевание считается предраковым и может трансформироваться в злокачественную форму (в 5-20 % случаев). Лейкоплакия может поражать моче-половые органы, ротовую полость, дыхательные пути, область анального отверстия. Нарушению ороговения чаще подвержены люди среднего и преклонного возраста. К примеру, лейкоплакия шейки матки чаще развивается у женщин после 40 лет.https://edaplus.info/feeding-in-sickness/leukoplakia.html
Лейкоцитоз
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Это повышенное содержание лейкоцитов в крови. Данная патология свидетельствует о наличии воспалительного процесса в организме и требует тщательного анализа. Лейкоциты или белые кровяные тельца являются яркими маркерами состояния организма человека. При любом обследовании пациенту назначают анализ крови, и врач в прежде всего обращает внимание на концентрацию лейкоцитов в крови. Количество лейкоцитов величина непостоянная, которая зависит от разных факторов, но прежде всего от возраста человека.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/leukocytosis.html
Лимфосаркома
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Заболевание представляет собой опухолевую патологию злокачественного происхождения. Оно поражает внутренние органы и лимфатическую систему, быстро метастазирует и при несвоевременной терапии может привести к летальному исходу пациента. Лимфосаркоме наиболее подвержены дети до 7 лет и 20-30 летние мужчины, встречается данная патология в 15-17% случаев. Лимфосаркома может поражать любой орган с лимфоидной тканью.

https://edaplus.info/feeding-in-sickness/lymphosarcoma.html
Менингит
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Менингит – воспалительное заболевание оболочки спинного или головного мозга, вызванное бактериальной или вирусной инфекцией. В группу риска заболевания входят дети, подростки и пожилые люди. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/meningitis.html
Миома
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Миома – гинекологическое заболевание, которое является доброкачественной опухолью и развивается в мышечном пласте матки. Еще называют фибромиомой и лейомиомой. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/myoma.html
Невропатия
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Невропатия относится к заболеваниям неврологии, которое вызвано дегенеративно-дистрофическими изменениями периферических нервов. Читайте также нашу специальную статью еда для нервов. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/neuropathy.html
Нейробластома
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Нейробластома – это опухоль, которую относят к злокачественной, располагается в симпатической нервной системе (контролирующая работу внутренних органов). Это злокачественное новообразование возникает в большинстве случаев у детей в раннем возрасте. Ученые сходятся на мнении, что появление такой опухоли связано с патологическими видоизменениями ДНК клеток. Теоретически, заболевание может поразить любой участок организма и возникнуть в любой части тела. Но чаще всего врачи ставят диагноз забрюшинной нейробластомы. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/sympathicoblastoma.html
Нейтропения
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Нейтропения − это снижение уровня нейтрофилов, что приводит к восприимчивости к бактериям (грибкам), уменьшает общую сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям и снижению иммунитета. Заболевание может развиваться от нескольких дней и месяцев, а, иногда, даже до нескольких лет. Заболевание может возникнуть вследствие употребления лекарственных препаратов и в виде побочного эффекта. Очень редко заболевание может быть врожденным. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/neutropenia.html
Опухоль
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Опухоль – патологический процесс, проявляющийся в виде новообразования ткани, в которой из-за измененного клеточного аппарата нарушается регулирование роста клеток и их дифференцировка. Под дифференцированием клеток имеют в виду изменения их размеров, функций, метаболической активности и формы. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/tumor.html
Остеоартроз
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Остеоартроз – заболевание суставов хронического дегенеративного характера, при котором идет поражение хрящевых тканей его поверхности. Этот термин соединяет в себе группу болезней, при которых страдает весь сустав (не только суставной хрящ, но и связки, капсулу, периартикулярные мышцы, синовиальную оболочку и субхондральную косточку).https://edaplus.info/feeding-in-sickness/osteoarthritis.html
Отит
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Отит – воспаление уха, относится к ЛОР-заболеванию. https://edaplus.info/feeding-in-sickness/otitis.html
Отморожение
Authors: Валентина Лазарева
Published: December 2023

Отморожение – повреждение кожных покровов и тканей человека из-за длительного воздействия низких температур и холодного ветра. Наиболее часто повреждаются выступающие участки тела (нос, ушные раковины), кожа лица и конечности (пальцы ног и рук). https://edaplus.info/feeding-in-sickness/freezing-injury.html