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Detección de anticuerpos séricos en toros inmunizados contra campylobacteriosis
Authors: Campero C. M. , Morrell E. , Morsella C. , Paolicchi F. , Cano D. , Lázaro L.
Published: May 2020

En el presente ensayo se evaluó la repuesta sérica vacunando 169 toros jóvenes para carne, vírgenes de 12–24 meses de edad, inmunizados con vacunas a célula entera de Campylobacter fetus. El trabajo se realizó en cuatro establecimientos libres de campylobacteriosis de la provincia de Buenos Aires (Argentina). Se utilizaron tres vacunas comerciales nacionales, conteniendo cepas inactivadas de C. fetus y sus subspecies: vacunas A (n= 84), B (n=19) y C (n=58) (suspensión de C. fetus subsp. fetus, intermedius y venerealis, inactivadas con formol). Las vacunas A y B poseían como vehículo hidróxido de aluminio, la vacuna C presentaba adyuvante oleoso. También se utilizó una vacuna experimental (D) (n=8) dual, oleosa, elaborada por el INTA Balcarce, conteniendo antígenos inactivados de C. fetus subsp. fetus, C. fetus subsp. venerealis y Tritrichomonas foetus. Todas las vacunas se aplicaron por vía subcutánea, dos dosis con intervalo de 21 días. Los animales se sangraron a los días 0, 21, 42, 93 y 123 post primera dosis vacunal (DPV). Los sueros fueron procesados por ELISA indirecto. Los valores de absorbancia expresados en densidad óptica fueron transformados a valores ELISA (VE). La vacuna experimental dual D demostró un incremento importante en los VE de los anticuerpos séricos con respecto las vacunas A, B y C (p< 0,05). Las vacunas B y C tuvieron mejor respuesta a los 21 y 42 días DPV respecto a la vacuna A (p< 0,05). A los 93 DPV, los animales del grupo C tuvieron un débil incremento de VE en comparación con aquellos animales de los grupos A y B (p< 0,05). El desempeño general tendió a ser mayor en los animales inmunizados con la vacuna experimental que aquellos del grupo de vacunas comerciales. Se observaron VE muy bajos en general en las vacunas comerciales utilizadas. El método ELISA fue adecuado para la evaluación de la respuesta inmune sistémica en los toros vacunados.
Parámetros productivos y morfológicos en pollos parrilleros suplementados con ácidos orgánicos y levadura
Authors: Nicoletti D. , Flores Quintana C. , Terraes J. , Kuttel J.
Published: May 2020

La prohibición del uso de antibióticos promotores del crecimiento en pollos, determina la búsqueda de alternativas que disminuyan la susceptibilidad de los animales a las condiciones del medio ambiente y que cubran la pérdida de rusticidad lograda con la mejoría de los índices productivos. Una opción es el uso de sustancias prebióticas (extractos de levaduras, ácidos orgánicos y otros principios) que actúan a nivel intestinal optimizando su función (digestión, absorción, mecanismos de defensa). El objetivo del presente trabajo fue analizar parámetros productivos y morfológicos en un lote de pollos parrilleros alimentados con una dieta convencional versus otro suplementado con extracto de pared de levadura y ácidos orgánicos. Se llevó a cabo la cría de pollos parrilleros machos desde su nacimiento hasta el día 42, en galpón cerrado. Semanalmente se registraron los promedios de peso corporal, consumo de alimento y conversión alimenticia. Los días 7, 14, 21, 28 y 35 se sacrificaron pollos para obtener muestras de duodeno y yeyuno–ileon. Las aves que consumieron la dieta suplementada presentaron índices productivos significativamente más altos a los del grupo control. En cambio, las vellosidades intestinales fueron mayores en los pollos alimentados con la dieta control. Durante las tres primeras semanas del ciclo, las criptas duodenales fueron más profundas en el grupo suplementado, variable que no registró cambios en los controles. La suplementación mejoró los parámetros productivos analizados, pero el efecto trófico sobre la mucosa intestinal debería ser objeto de nuevos estudios que incluyan otros elementos estructurales y funcionales capaces de explicar la mejoría productiva alcanzada en el ensayo.
Cambios en la velocidad de crecimiento e indicadores nutricionales de Caiman yacare alimentados con diferentes dietas
Authors: Koza G. A. , Barboza N. N. , Fioranelli S. A. , Mussart N. B. , Coppo J. A.
Published: May 2020

La eficiencia de una dieta puede comprobarse mediante los aumentos del peso y dimensiones corporales, así como la optimización de indicadores bioquímicos nutricionales. El objetivo del trabajo fue comparar los efectos de dos diferentes dietas sobre el desarrollo de ejemplares sub–adultos de Caiman yacare en un criadero del nordeste argentino. Se emplearon 40 animales clínicamente sanos, de un año de edad. Inicialmente, los promedios de peso y longitud hocico–cloaca de los reptiles fueron 1,41±0,22 kg y 37,88±4,87 cm. Aleatoriamente fueron divididos en dos lotes, alojándose en piletas separadas. Durante 105 días, ambos grupos consumieron una dieta base (70% de la ración) consistente en pellets balanceados (88% de materia seca) con 30% de proteína bruta, 11% de extracto etéreo y 4,5% de cenizas totales. En la dieta A, el 30% restante de la ración fue carne vacuna sin hueso donde los parámetros antemencionados asumieron valores de 33,3%, 17,2%, 13,5% y 1,1%. En la dieta B, el 30% restante fue carne de pollo con hueso (37,6%, 18,4%, 11,6% y 7,7% respectivamente). Se realizaron pesajes, mediciones y estudios hemáticos al inicio y al final del ensayo. Se empleó un diseño completamente aleatorizado y se realizó análisis de la covarianza (ANCOVA). La dieta A, que contenía mayor proporción de grasas, produjo elevaciones significativas (p<0,05) de triglicéridos, magnesio y potasio. La dieta B, que contenía mayor proporción de proteínas y minerales, causó aumentos significativos del peso vivo, longitud hocico–cloaca, longitud de cabeza, concentración de hemoglobina corpuscular media, sodio, colesterol total, C–HDL y C–LDL. Se concluye que los escasos cambios registrados autorizan el uso de ambas dietas, pudiendo preferenciarse la que brinde mayores beneficios económicos.
Sistemas silvopastoriles del centro y norte de la Provincia de Misiones, Argentina
Authors: Pantiu A. J. , Capellari A. , Kurtz V. D.
Published: May 2020

Los sistemas silvopastoriles representan una modalidad de uso de la tierra donde coexisten interacciones ambientales, económicas y sociales entre los componentes arbóreo, forrajero, ganadero, edáfico y humano, bajo un manejo integrado. El objetivo del trabajo fue establecer la producción física de los sistemas silvopastoriles como una opción para mejorar la rentabilidad del recurso tierra a través de la diversificación productiva, con el menor impacto sobre el uso del suelo y medio ambiente. Mediante un estudio de casos se describe el desarrollo de dos sistemas foresto– ganaderos ubicados en el centro y norte de Misiones, donde se informan variables sobre la producción de carne (categoría animal, biotipo, ganancia de peso total y diaria, carga animal), caracterización de las especies forrajeras (especie, implantación, producción de materia seca, porcentaje de proteína) y caracterización de las especies forestales (especie, longitud de copa, densidad de plantación). Los resultados obtenidos revelan que el estudio de los sistemas silvopastoriles constituye una nueva alternativa para generar modelos productivos más rentables y eficientes en un marco de sustentabilidad, permitiendo obtener dos o más productos en un mismo sitio con menor impacto sobre el uso del suelo y medio ambiente.
Evaluación del crecimiento en cabritos hipotiroideos en un rodeo de la Provincia de Formosa, Argentina
Authors: Ortiz M. L. , Brem J. J. , Mancebo O. A. , Trulls H. E. , Brem J. C.
Published: May 2020

Las hormonas tiroideas regulan el metabolismo intermedio del animal y el bocio es el agrandamiento de la glándula tiroides que aparece como mecanismo compensatorio en respuesta al estado de hipofunción. Bajos niveles hormonales estimulan la liberación de tirotrofina hipofisaria llevando a la hiperplasia glandular característica. En adultos esta patología provoca principalmente trastornos reproductivos y en animales jóvenes un deficiente crecimiento y desarrollo. Con el objeto de cuantificar el efecto sobre estos últimos aspectos y correlacionar los niveles de hormonas tiroideas con la evolución de parámetros morfoestructurales, luego de ser confirmada la funcionalidad glandular a través de dosajes hormonales, se desarrolló el presente ensayo determinando peso vivo, condición corporal y medidas morfoestructurales: alzada a la cruz, diámetro longitudinal, perímetro torácico, diámetro dorsoesternal, ancho de grupa y perímetro de caña del miembro anterior. Combinando estos valores se obtuvieron diferentes índices: corporal, de proporcionalidad (IPRO), metacarpotorácico, de profundidad relativa de tórax (IPRP) y pelviano transversal (IPET) en cabritos de ambos sexos y de tres meses de edad, recientemente destetados. Se trabajó con dos lotes de diez animales, uno con claros síntomas de bocio y el otro sin evidencias clínicas (grupo control). Se realizaron cuatro mediciones mensuales sucesivas de las variables dependientes, utilizando un diseño de medidas repetidas completo al azar. No se hallaron diferencias significativas en la evolución del peso vivo y la condición corporal. En cuanto a las medidas morfométricas, hubo diferencias significativas (p<0,05) en los valores de alzada a la cruz, que resultaron ser menores en los animales hipotiroideos, y en consecuencia los índices IPRO, IPRP e IPET resultaron significativamente mayores. En el análisis de correlación entre esta variable y el estado hipo o eutiroideo, se obtuvo un coeficiente de 0,70 con alto grado de significancia (p=0,01); las otras variables morfométricas no mostraron diferencias significativas.
Influencia del pastizal en la concentración de CLA y Omega 6 y 3 en leche de búfalas de Corrientes, Argentina
Authors: Patiño E. M. , Sánchez Negrette M. , Judis M. A. , Pochon D. O. , Cedrés J. F.
Published: May 2020

El objetivo del estudio fue investigar la influencia del pastizal natural sobre las concentraciones de ácido linoleico conjugado (CLA) y ácidos grasos Omega 6 y 3 en muestras de leche de búfala. Se realizaron dos ensayos durante 35 días con búfalas multíparas de razas Murrah y mestizas Murrah x Mediterránea, mantenidas sobre pastizal natural en primavera y otoño. El primero se realizó durante los meses de octubre y noviembre de 2007 con pastizal de primavera y régimen pluviométrico normal. El segundo entre los meses de mayo y junio de 2009, con pastizal de otoño y régimen pluviométrico menor. En promedio, los mayores valores de CLA (15,74 mg/g de grasa), Omega 6 (7,30 mg/g de grasa) y Omega 3 (4,45 mg/g de grasa), así como la más estrecha relación Omega 6/ Omega 3 (1,64 : 1 mg/g de grasa), fueron obtenidos en primavera, bajo un régimen pluviométrico normal. En el nordeste argentino, donde los animales son mantenidos principalmente sobre campo natural, resulta importante destacar que las condiciones climáticas afectan el crecimiento del pastizal natural, provocando disminución de los valores de los ácidos grasos CLA y Omega 6 y 3.
Uso de progesterona y sales de estradiol para mejorar la eficiencia reproductiva de vacas con cría
Authors: Paez P. , Callejas S.
Published: May 2020

El objetivo del trabajo fue evaluar la eficiencia reproductiva de un rodeo de vacas con cría ante la administración de un dispositivo intravaginal con 1 g de progesterona (DISP) más una inyección de benzoato de estradiol (BE) combinado o no con la administración de cipionato de estradiol (CPE) al retirar el DISP. Se utilizaron 196 vacas Angus negro de primera parición (condición corporal: 2 a 2,5 – escala 1 a 5), post parto ≥ a 90 días y mayoritariamente en anestro. Las vacas fueron divididas al azar para recibir tres tratamientos: 1) Grupo BEDISP (n=65): el día 0 recibieron un DISP más 2 mg de BE permaneciendo colocado 8 días. 2) Grupo BEDISPCPE (n=65): ídem al grupo BEDISP sumando una inyección de CPE (1 mg) al retirar el DISP. 3) Grupo control (n=66): no recibieron tratamiento hormonal. El servicio comenzó el día 8, utilizando un 4% de toros Angus (duración: 90 días). El diagnóstico de gestación se realizó por ultrasonografía, a los 59 días de retirado los DISP para determinar el porcentaje de preñez en los primeros 21 días de servicio y a los 50 días del retiro de los toros para determinar la preñez final. Se evaluaron los efectos de los tratamientos sobre el porcentaje de preñez en 21 días de servicio, final y distribución de la preñez. El grupo BEDISPCPE tuvo el mayor porcentaje de preñez en los primeros 21 días de servicio (BEDISP: 36,9%, BEDISPCPE: 53,8% y control: 36,4%, p<0,05), no difiriendo la preñez final (91,3%; p>0,05); además tuvo el mayor porcentaje de preñez cabeza. Se concluye que el uso de un DISP combinado con una inyección de BE al momento de colocarlo y una de CPE al momento de retirarlo, mejoran la eficiencia reproductiva de vacas con cría que están mayoritariamente en anestro.
Comparación de tres sitios anatómicos de extracción de muestras de medula ósea para el diagnóstico de leishmaniosis canina
Authors: Maidana H. R. , Llano E. G. , Báez A. D. , Cabrera W. R. , López J. E.
Published: May 2020

El objetivo del trabajo fue comparar tres lugares de extracción de médula ósea: esternón, cresta ilíaca y tercio ventral de las últimas costillas, estableciendo las ventajas y dificultades anatómicas, el volumen de muestra obtenida, la tolerancia del paciente y la celularidad de cada región. Se realizaron extracciones de muestras de médula ósea a 10 perros, con las cuales se efectuaron frotis que se fijaron con alcohol y se colorearon con Giemsa. Mediante microscopía óptica, a través del objetivo de inmersión se identificó la cantidad y los tipos celulares hallados en cada una de las regiones muestreadas. El lugar de elección resultó ser el tercio ventral de las costillas X, XI y XII, debido a que la situación superficial de las costillas permite la correcta fijación de las mismas y el guiado de la aguja, minimizando los riesgos de lesiones accidentales a otros órganos. Además, la condición delgada del hueso cortical permite allí una mejor penetración de la aguja y asegura la obtención de un volumen suficiente de muestra para realizar el extendido. La punción es bien tolerada y con la práctica se convierte en una técnica rápida y segura para el animal y el operador.
Rendimiento de la canal y ganancia de peso en vacas de descarte con inducción del anestro por vías quirúrgica versus mecánica
Authors: Orquera M. L. , Pochon D. O. , Flores S. , Konrad J. L. , Crudeli G. A.
Published: May 2020

Orquera, M.L.; Pochon, D.O.; Flores, S.; Konrad, J.L.; Crudeli, G.A.: Rendimiento de la canal y ganancia de peso en vacas de descarte con inducción de anestro por vías quirúrgica versus mecánica.
Rev. vet. 22: 1, 64–67, 2011.

Palabras clave: vaca descarte, dispositivo intrauterino, castración quirúrgica, ganancia de peso, performance de canal.
Valor pronóstico de la asociación entre la expresión de maspin y la ocurrencia de apoptosis en tumores mamarios caninos
Authors: Pantiú A. J. , Insfrán R. M. , Merlo W. A. , Ortega H. H. , Rosciani A. S.
Published: May 2020

La proteína maspin (inhibidor mamario de proteasa de serina) en la especie humana es considerada como supresor tumoral, atribuyén­dosele distintos mecanismos de acción, entre ellos la inducción a la apoptosis, por lo que en este trabajo se investigó la ocurrencia de asociación entre la presencia de proteína maspin y apoptosis en carcinomas mamarios de la perra, así como su relación con la evolución de las pacientes. Se trabajó con neoplasias mamarias espontáneas de 38 pacientes caninas cuya evolución fue controlada hasta dieciocho meses postcirugía. Se realizó el diagnóstico, la graduación histológica de malignidad y el recuento de las figuras apoptóticas (por medio de una grilla cuadriculada de 1 cm de lado, dividida en 100 áreas de 1 mm2 cada una). Para la inmunomarcación de maspin se empleó el método de biotina-streptavidina-peroxidasa y un anticuerpo monoclonal anti-maspin. Por regresión logística se halló correlación entre la ex­presión de maspin en el citoplasma y la ocurrencia de apoptosis (p: 0,045; r: 0,31). Al realizar el análisis de la varianza de las medias de apoptosis entre las pacientes vivas (7,47) y muertas (3,69) con citoplasmas negativos a la marcación de maspin, se encontraron diferencias sig­nificativas (p = 0,033). De acuerdo con lo observado, podría esperarse una mayor sobrevida de las pacientes ante la ausencia de maspin en el citoplasma de las células y valores elevados de apoptosis.
Perfil energético-nitrogenado en caprinos del nordesteargentino según estaciones en dos años con diferente régimen pluvial
Authors: Brem J. J. , Ortíz M. L. , Trulls H. E. , Zach A. , Brem J. C.
Published: May 2020

Las deficiencias nutricionales generalmente se manifiestan en forma subclínica con alteraciones de algún índice productivo y solo pueden ser detectadas con ayuda del laboratorio. La determinación e interpretación de ciertos pará­metros bioquímicos permiten evaluar el estado metabólico del animal, transformándose en una valiosa herramienta para el diagnóstico poblacional del rodeo. En el nordeste argentino la producción caprina es de tipo familiar y extensiva; la alimentación se basa casi exclusi­vamente en el pastizal natural, arbustales y montes, con gran variabilidad estacional de la calidad y cantidad de la oferta forrajera, supeditada al comportamiento del régimen pluvio­métrico. Como parte de un proyecto mayor, se presenta aquí el comportamiento estacional de algunos indicadores bioquímicos en el ganado caprino de la región, determinados durante dos años consecutivos. El trabajo se llevó a cabo en establecimientos de las localidades de Riachuelo, Paso de la Patria y Empedrado en la Provincia de Corrientes. El muestreo se efectuó en forma estacional sobre un total de 150 animales de todas las categorías, durante dos años con registros pluviométricos muy diferentes: 2008 (950 mm) y 2009 (1.490 mm). Se determinaron parámetros sanguíneos del perfil energético-nitrogenado a través de técni­cas espectrofotométricas de absorción molecular. Todos los parámetros del perfil lipídico se incrementaron durante el verano del año más lluvioso; colesterol HDL y total también lo hi­cieron en la primavera más seca y este último en el invierno más lluvioso. Colesterol LDL se incrementó en invierno del primer año y en otoño del segundo. En invierno y primavera del año más seco los animales cursaron con descensos de proteínas totales y albúminas, respec­tivamente. La hipoglucemia se manifestó en el otoño e invierno más seco y durante el verano de ambos años. Se concluye que la variación estacional registrada en algunos indicadores del perfil energético-proteico podría adjudicarse a cambios en la pastura ocasionados por las grandes diferencias pluviométricas observadas entre ambos años.
Degradación ruminal en bovinos de la materia seca de Sorghastrum setosum a diferentes edades en época otoñal
Authors: Slanac A. L. , Kucseva C. D. , Balbuena O. , Rochinotti D.
Published: May 2020

Con el objetivo de evaluar la degradación ruminal de la materia seca (MS) de Sorghastrum setosum (“paja amarilla”) en rumen de bovinos en época otoñal, se re­colectaron muestras de dicha pastura a los 15, 30 y 45 días de rebrote. Para valorar la degrada­ción de la MS se utilizó la técnica de suspensión in situ de bolsas de dacrón en rumen de novi­llos cruza cebú de 550 kg de peso vivo provistos de fístula ruminal, las que fueron incubadas durante 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 120 h. Una vez retiradas del rumen, las bolsas fueron secadas a 60ºC durante 72 h y pesadas. La pérdida de peso se consideró como el valor de desaparición de MS. Los datos fueron analizados mediante el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS. Los resultados obtenidos de la degradabilidad ruminal de la MS para el rebrote de 15, 30 y 45 días, muestran que no se detectaron diferencias significativas (p>0,05), para la fracción soluble, fracción de degradación lenta, tasa de degradación lenta, fracción indigestible y de­gradación ruminal efectiva. Para los cálculos se asumieron tasas de pasaje normales para este material, del 2 y 4% / hora. El análisis de la varianza solo detectó una tendencia a ser diferente entre edades de rebrote para el tiempo de inicio de la degradación (p = 0,09). Se concluye que en la estación otoñal, la edad de rebrote no influye sobre la degradabilidad ruminal de la MS de S. setosum.
Actividades farmacológicas de la fosfolipasa A2 Ba SpII RP4 del veneno de Bothrops alternatus
Authors: Garcia Denegri M. E. , Bustillo S. , Romero-Vargas F. , Leiva L. C. , Acosta O. C.
Published: May 2020

El objetivo del trabajo fue evaluar actividades farmaco­lógicas (citotóxica, bactericida, agregante plaquetaria) y factores que afectan la actividad/ estabilidad de la fosfolipasa A2 (PLA2) aislada del veneno de Bothrops alternatus. Se utiliza­ron mioblastos/miotúbulos murinos (C2C12) y cepas bacterianas de Staphylococcus aureus (cepa ATCC 25923) y Escherichia coli (cepa ATCC 25922) para valorar respectivamente su acción miotóxica (in vitro) y bactericida, como así también líneas celulares epiteliales ma­marias normales (NMuMG) y tumorales (LM3) para detectar su posible aplicación en terapia oncológica. Con el fin de evaluar la acción inhibitoria de la PLA2 aislada sobre la agregación plaquetaria se empleó plasma rico en plaquetas y trombina como inductor fisiológico. Por último, se registraron los cambios en la actividad y estabilidad de la PLA2 a diferentes tem­peraturas (4-90ºC) mediante ensayo cinético, en tanto que, por hemólisis radial indirecta se hizo lo mismo para evaluar efecto del pH (2,5-10). La PLA2 mostró una acción inhibitoria so­bre la agregación plaquetaria dosis-dependiente. Presentó una alta estabilidad estructural al ser sometida a condiciones extremas de pH y temperatura durante varias horas, conservando la actividad catalítica prácticamente invariable. En cambio, cuando PLA2 fue evaluada sobre las diferentes líneas celulares, no produjo citotoxicidad (aún a dosis elevadas) ni efecto bac­tericida sobre las cepas utilizadas. Estos hallazgos amplían la caracterización de la enzima, una de las más abundantes del paquete proteico del veneno total de B. alternatus del nordeste argentino. A la vez, la inocuidad y estabilidad detectadas, permiten proponer a esta enzima como un inmunógeno alternativo en la producción de sueros antiofídicos.
Transmisión transplacentaria de Neospora caninum en bovinos de cría de la Provincia de Corrientes, Argentina
Authors: Martínez D. , Jacobo R. , Cipolini F. , Martínez I. , Echaide I.
Published: May 2020

La neosporosis es una de las principales enfermedades causantes de abortos en bovinos. Su agente etiológico es Neospora caninum, protozoario Apicomplexa transmitido al ganado por vía transplacentaria y alimentos contaminados por deyecciones de distintas especies de cánidos, sus hospedadores definitivos. En el presente trabajo se evaluó la frecuencia de transmisión de N. caninum in utero y post partum en 56 vacas de raza Brahman y Brangus serológicamente positivas, así como en sus crías al nacimiento y prospectivamente hasta el año de edad, mediante las pruebas de enzimoinmunoensayo indirecto (ELISAi), cuyos resultados se expresaron en porcentaje de positividad (PP), e inmunofluorescencia indirecta. La proporción de animales positivos a neosporosis en las vacas y sus crías fue de 14,3% (8/56) y 17,9% (10/56) respectivamente. Cuarenta y seis vacas y sus terneros se clasificaron negati­vos a neosporosis (4,2 ± 3,8 PP, ELISAi). De los 10 terneros positivos, 8 eran hijos de madres positivas y de éstos sólo 5 fueron reactores positivos antes de ingerir calostro (51,6 ± 17,3 PP, ELISAi). Los 3 terneros restantes alcanzaron un valor similar (59,0 ± 38,1 PP, ELISAi). En el 62% de los terneros los niveles de anticuerpos se mantuvieron ≥ 25 PP hasta los 6 meses de edad. Dos terneros nacidos con serología negativa seroconvirtieron a los nueve meses de edad.
Calidad de carne de novillos 3/8 Braford producidos en Chaco, Argentina
Authors: Rébak G. I. , Ynsaurralde A. E. , Capellari A. , Prester N. , Vázquez L.
Published: May 2020

El objetivo del trabajo fue determinar caracteres de calidad de carne en novillos Braford 3/8 producidos en la Provincia de Chaco, Argentina, aplicando tecnología de empaque a fin de evaluar el efecto de la maduración sobre dicho producto. Se evaluaron novillos Braford 3/8 de 2, 4 y 6 dientes, terminados sobre pasturas cultivadas con suplementación estratégica. Se analizaron 4 periodos de maduración: 0, 7, 14 y 21 días en muestras del músculo Longisimus dorsi envasadas al vacío. El color se evaluó por el sistema CIELab, terneza por la cizalla de Warner Braztler, capacidad de retención de agua por porcentajes de pérdidas por cocción y se realizó el análisis proximal para determinar humedad, proteína, grasa y cenizas de las muestras. Para el procesamiento estadístico de los valores de color, retención de agua y terneza, se utilizó el análisis de la variancia en un diseño experimental completamente aleatorizado. Las medias fueron comparadas posteriormente por el test de Duncan. Los datos obtenidos del análisis proximal se analizaron mediante estadística descriptiva. No se registraron diferencias en la luminosidad, índice de rojo e índice de amarillo de la carne para ninguno de los diferentes períodos de maduración (p>0,05). La terneza a los 7 días de maduración fue significativamente inferior que a los 0, 14 y 21 días (p<0,05), al igual que las pérdidas por cocción (p><0,0001). Los análisis químicos revelaron una carne con mediana humedad (72±1,19%), alto tenor proteico (23,08±0,61%) y moderada cantidad de grasa intramuscular (3,27±0,63%), caracteres que se adaptan a los requerimientos actuales del mercado consumidor. Palabras clave: novillo, carne, calidad, maduración, color, retención de agua, terneza. Abstract Rébak, G.I.; Ynsaurralde, A.E.; Capellari, A.; Prester, N.; Vázquez, L.: Meat quality of 3/8 Braford steers bred in Chaco, Argentina. Rev. vet. 23: 2, 95-99, 2012. The aim of this study was to determine meat quality traits in 3/8 Braford steers bred in Chaco, Argentina, using packaging technology to assess the effect of maturation on the product. Braford 3/8 bulls of 2, 4 and 6 teeth finished on cultivated pastures with strategic supplementation, were eval><0,05), al igual que las pérdidas por cocción (p<0,0001). Los análisis químicos revelaron una carne con mediana humedad (72±1,19%), alto tenor proteico (23,08±0,61%) y moderada cantidad de grasa intramuscular (3,27±0,63%), caracteres que se adaptan a los requerimientos actuales del mercado consumidor.
Identificación rápida de Lutzomyia longipalpis a partir de cinco descriptores del aparato genital masculino
Authors: Llano E. G. , Maidana H. R , Cabrera W. R. , Báez A. D. , Ledesma R. M.
Published: May 2020

El flebótomo Lutzomyia longipalpis es, hasta el momento, el vector comprobado de la leishmaniosis visceral canina. Capturas realizadas en Corrientes (Argentina) permitieron identificar a Lutzomyia neivai, vector de la leishmaniosis cutánea, así como a Lutzomyia migonei y Lutzomyia cortelezzii-sallesi, ambos considerados vectores secundarios de la leishmaniosis cutánea. Para el control epidemiológico resulta primordial la identificación del vector. Luego de la captura de los insectos, el paso más complicado es el reconocimiento de las distintas especies de Lutzomyia, para lo cual es necesario lograr el aclaramiento de sus estructuras y observarlo al microscopio prestando atención a los descriptores característicos y particulares de la especie. Existen aproximadamente 30 descriptores para identificar Lutzomyia longipalpis por la observación microscópica de su aparato genital masculino. El objetivo de este trabajo fue seleccionar cinco descriptores de fácil identificación, que en orden de importancia resultaron ser: setae diferenciadas del parámero, relación entre longitud del parámero y lóbulo lateral, forma y apariencia del coxito o basistilo, características y ubicación del mechón de setae del coxito y morfología de la bomba eyaculadora. La sencilla visualización de estos descriptores permite una rápida identificación taxonómica de la especie.
Descripción del esqueleto axial del carpincho (Hydrochoerus hydrochaeris)
Authors: Bode F. F. , Fernández J. A. , Cao J. A. , Resoagli J. M.
Published: May 2020

El “carpincho” es un roedor de gran talla ampliamente distribuido en la zona de llanos y humedales de Sudamérica. La información anatómica sobre el esqueleto axial de esta especie es escasa. El objetivo del ensayo fue describir el esqueleto axial de Hydrochoerus hydrochaeris. Se utilizaron tres cadáveres (dos machos y una hembra). Los huesos se obtuvieron por maceración, siendo luego tratados con hipoclorito de sodio al 20%. Las descripciones anatómicas se avalaron con registros fotográficos. Se halló un total de 34 huesos de la cabeza (incluidos los huesos del oído y considerando el cornete nasal dorsal como parte del hueso etmoides), 36 vértebras (7 cervicales, 13 torácicas, 6 lumbares, 4 sacras y 6 caudales), 26 costillas, y el esternón con 6 esternebras. Osteológicamente los huesos de la cara resultaron más fuertes que los del cráneo. Se espera que los estudios anatómicos de H. hydrochaeris contribuyan a mejorar su manejo sanitario y productivo.
Chromosomic breaks and gaps in breast carcinomas of female dog
Authors: Canzoneri R. , Rosciani A. S. , Jorge L. C.
Published: May 2020

Se realizó un estudio citogenético de carcinomas de mama en hembras caninas con el fin de identificar la ocurrencia de anomalías cromosómicas. Las muestras se obtuvieron de neoplasias mamarias espontáneas y fueron sometidas a evaluación histopatológica y análisis citogenético. Para el primero se utilizó la tinción de hematoxilina y eosina y para el segundo la coloración convencional de Giemsa y bandeo NOR. En 5 oportunidades, de un total de 14 casos estudiados, se observaron quiebres y/o gaps afectando autosomas y cromosomas sexuales. La proporción de metafases verificada en cromosomas anormales fue de 61%, el número promedio de cromosomas afectados por metafase fue de 1,26, mientras que la media de quiebres y/o gaps por metafases fue de 1,47. Estas alteraciones se observaron en carcinomas complejos y simples. Se propone incorporar este tipo de estudio citogenético a las técnicas de rutina con el fin de complementar el diagnóstico y pronóstico de la afección
Ácidos grasos de lípidos intramusculares y grasa de cobertura en búfalos suplementados con aceite de pescado
Authors: Cedrés J. F. , Rébak G. I. , Patiño E. M. , Sánchez Negrette M. , Tuñón G.
Published: May 2020

El objetivo fue investigar la influencia de la suplementación dietaria de búfalos con aceite de pescado sobre el ácido linoleico conjugado (ALC) y los ácidos grasos Ω6 y Ω3 en lípidos intramusculares (IM) y grasa de cobertura (GC). Se emplearon veinte animales divididos en dos grupos alimentados sobre Brachiaria brizantha y suplementados con 3 kg de afrecho de arroz, 500 g de maíz y 500 g de pellet de girasol, durante 60 días. El grupo I se mantuvo con esta dieta, el II recibió adicionalmente 100 ml/día de aceite de pescado por animal. Los resultados (expresados en mg/g grasa) indicaron una disminución de ácido palmítico en IM y GC del grupo II (189,05) vs grupo I (206,97) y en II (259,72) vs I (280,84) respectivamente. El ALC se incrementó levemente en IM y GC del grupo II (17,09) vs I (11,56) y en el II (16,80) vs I (11,75) respectivamente. El ácido linoleico (18:2 n6) en IM del grupo II (23,45) disminuyó en relación con el I (38,19) y en GC del grupo II (13,21) se incrementó levemente con relación al I (12,71). El ácido alfa linolénico (18:3 n3) en IM de grupos I y II fue similar (8,37 y 8,69), en cambio el contenido de dicho ácido en GC fue menor en el grupo I (4,70) comparado con el grupo II (6,05). La relación Ω6/Ω3 en IM y GC fue más estrecha en el grupo II (2,69:1) y (2,18:1) con relación al grupo I (4,55:1) y (2,70:1) respectivamente. La suplementación con aceite de pescado produjo disminución del ácido linoleico, mejorando la relación entre Ω6/Ω3. Además causó una leve disminución de los valores de ácido palmítico y un pequeño aumento de ALC.
Estrés oxidativo y alteraciones de la funcionalidad hepática en ratones hembras con hígado graso experimental
Authors: López-Ortega A. A. , Aranguren A. J. , Plaza M. A. , Murillo M. D.
Published: May 2020

El estrés oxidativo (EO) afecta la progresión y severidad de diferentes patologías, entre las cuales se incluyen las hepáticas. Ha sido señalada su intervención en el hígado graso (HG) no alcohólico, de relevante importancia tanto en medicina humana como veterinaria debido, entre otras, a la alteración de las funciones hepáticas causada por el deterioro celular producto del EO, como es el proceso de lipoperoxidación. El objetivo de este estudio fue determinar si el HG no alcohólico experimental inducido en ratones hembra NMRI por etionina provocaba EO y afectaba a la función hepática. El HG se indujo mediante la administración de etionina (7,5 mg/20 g peso corporal), de conocida acción hepatotóxica. Se utilizaron dos grupos de 10 animales: uno control y otro tratado con DL-etionina. El HG se evaluó por métodos histológicos y mediante la cuantificación de los triglicéridos hepáticos, que indicaron hepatoesteatosis en las hembras inyectadas con etionina. La concentración hepática de malondialdehído (MDA) y de dienos conjugados (DC) se determinó por espectrofotometría como parámetros de EO. Además, en muestras de plasma se cuantificó la concentración de las aminotransferasas ALT y AST a través de kits comerciales. La inducción de HG causó una elevación significativa de los parámetros de MDA: de 258,30 ±22,49 nmoles/mg proteínas a 354,90 ±19,83 nmoles/mg proteínas (p
Exploración de variables predictoras de preñez en vaquillas de carne
Authors: Prieto P. N. , Stahringer C. R. , Vispo P. E.
Published: May 2020

Con el objetivo de analizar variables pre-servicio que sean indicativas del desarrollo y la composición corporal, para encontrar aquéllas que sean predictivas de la tasa de preñez, se trabajó con un rodeo de 58 vaquillas en un establecimiento ganadero del nordeste argentino, donde se midieron diversas variables pre-servicio. A través de un modelo de regresión logística de todas las variables ensayadas como predictoras de preñez en dichas vaquillas, la altura a la grupa (ALT) y el score genital (SG) ajustaron al modelo de regresión. Si bien el peso vivo pre-servicio no logró un ajuste por sí mismo, se observó una fuerte asociación positiva entre éste y el SG. El modelo desarrollado permite predecir con una exactitud del 68% el resultado del servicio en las vaquillas (preñada o vacía). En las condiciones en que se desarrolló la experiencia, las vaquillas no deben superar los 122 cm de ALT y presentar un SG de 5 al inicio de la estación reproductiva para lograr la mayor probabilidad de preñez.
Análisis citogenético en Salminus brasiliensis (Pisces, Characidae) del Río Paraná, Corrientes, Argentina
Authors: Caramello C. S. , Sánchez S. , Jorge L. C.
Published: May 2020

La especie Salminus brasiliensis es conocida vulgarmente con el nombre de “dorado”. Se caracteriza por tener una amplia distribución en América del Sur. Los ejemplares de la población del Río Paraná se caracterizan por presentar un número diploide de 50 cromosomas. La fórmula cariotípica está constituida por 5 pares de cromosomas metacéntricos, 10 pares submetacéntricos y 10 pares subtelo- acrocéntricos, con un número fundamental de 80 en ambos sexos. No se observaron heteromorfismos cromosómicos relacionados con el sexo. La impregnación con nitrato de plata permitió observar la ocurrencia de NORs simples, localizadas en el brazo largo del par número 6. El bandeo C reveló una gran cantidad de bloques de heterocromatina, presentes en la mayoría de los cromosomas, preferentemente situados en regiones centroméricas y pericentroméricas. El cariotípo de S. brasiliensis del Paraná Medio, Argentina, muestra con relación a individuos de la misma especie pertenecientes a las cuencas del Alto Paraná y San Francisco (Brasil), una notable similitud, evidenciando la ocurrencia de una estructura cariotípica muy conservada.
Desarrollo inicial de ateroesclerosis en aorta de conejos sometidos a dietas con exceso de colesterol
Authors: Lértora W. J. , Villordo G. I. , Mussart N. B. , Catuogno M. S. , Sánchez Negrette M.
Published: May 2020

Para obtener un modelo experimental de ateroesclerosis aórtica, se suministraron tres dosis de colesterol dietético (0,62; 0,93 y 1,24 g/día) durante 60 días a conejos neozelandeses machos adultos. Se evaluaron los niveles séricos de colesterol, colesterol-HDL y LDL, aspartato aminotransferasa (AST) y alanin aminotransferasa (ALT), así como el desarrollo de ateroesclerosis en aorta. El incremento en la dosis de 0,62 a 0,93 g/día de colesterol ocasionó un aumento significativo (p≤0,05) en la colesterolemia (de 6,79 ±2,34 a 9,51 ±0,10 g/l), principalmente por incremento del colesterol-LDL. La dosis de 1,24 g/día no indujo aumento adicional de la colesterolemia comparado con la dosis de 0,93 g/ día. La colesterolemia fue muy variable entre los conejos que recibieron 0,62 g/día; las dosis mayores de colesterol redujeron esta variabilidad. Las actividades ALT y AST permanecieron normales hasta el día 30 de la experiencia, incrementándose significativamente en el día 60 (p≤0,05) en los grupos que recibieron 0,93 y 1,24 g/día, asociadas a degeneración grasa hepática. Las tres dosis de colesterol indujeron áreas sudanofílicas de extensión variable en aorta. Las lesiones en aorta se caracterizaron por un incremento focal del espesor intimal causado por la infiltración de macrófagos espumosos y músculo liso, entremezclados en proporción variable con depósitos de matriz extracelular. En conclusión, se confirma la sensibilidad del conejo neozelandés a desarrollar hipercolesterolemia y lesiones ateroescleróticas en un corto período de tiempo con una dieta rica en colesterol. La dosis de 0,93 g/día durante 60 días fue la que indujo una respuesta hipercolesterolémica con menor variabilidad entre los conejos y lesiones ateroescleróticas bien desarrolladas. El modelo experimental de ateroesclerosis temprana permitirá estudiar el efecto ateroprotector de diferentes medicamentos y alimentos funcionales.
Efecto de la producción láctea en el desarrollo de endometritis en vacas lecheras de Santa Fe (Argentina)
Authors: Rinaudo A. , Bernardi S. F. , Marini P. R.
Published: May 2020

Se planteó como objetivo del presente trabajo evaluar la incidencia de la producción de leche individual en el desarrollo de endometritis subclínica en el posparto de vacas lecheras Holstein de la provincia de Santa Fe, Argentina. Se utilizaron 274 vacas de las cuales 222 fueron diagnosticadas como sanas y 52 padeciendo endometritis subclínica. Dicha enfermedad se diagnosticó cuando una vaca manifestaba en su mucosa uterina un porcentaje de polimorfonucleares neutrófilos ≥ 5%, obtenido con la técnica complementaria conocida como cytobrush. Las variables productivas analizadas fueron la condición corporal, el número de partos y los litros totales de leche producida. No se obtuvieron diferencias estadísticamente significativas en las variables entre las vacas sanas y las vacas con endometritis subclínica. Se concluye que las variables productivas como el estado corporal, el número de partos y la producción láctea, no influencian el desarrollo de endometritis subclínica.
Seroprevalencia de Toxocara canis en perros de las ciudades de Corrientes y Esperanza (Argentina)
Authors: García L. D. , López M. A. , Laffont H. M. , Bojanich M. V. , Martín U.
Published: May 2020

Toxocara canis es un nematode de los caninos, que accidentalmente afecta al hombre provocando una enfermedad parasitaria zoonótica denominada toxocariasis. Los cachorros son responsables de la contaminación del ambiente a través de la eliminación de huevos infectantes al medio, mientras que las perras adultas representan un potencial reservorio, por ser capaces de transmitir verticalmente el parásito a sus crías. La infección en seres humanos constituye un problema sanitario de gran interés, principalmente por su impacto en niños. Los estudios coproparasitológicos en perros adultos han demostrado ser poco eficientes para detectar la infección. El objetivo de este estudio fue determinar valores de seroprevalencia de anticuerpos anti- T. canis en caninos de dos ciudades de Argentina. Se estudiaron perros de diferentes barrios de las ciudades de Corrientes y Esperanza. Se realizó el test de ELISA indirecto para detección de anticuerpos de tipo IgG específicos para T. canis. En Corrientes se estudiaron 119 perros. El análisis reveló que el 84,9% (n=101) de los canes presentaba serología positiva. En Esperanza se estudiaron 82 perros; el ELISA indirecto reveló que el 51,2% (n=42) del total de los canes presentaban serología positiva para este parásito. Los valores hallados son consistentes con los encontrados por otros autores en estudios similares, y no así con aquellos en los que se emplearon métodos directos para detección de huevos en heces, los cuales en general informan valores menores de prevalencia. La alta seroprevalencia hallada sugiere la necesidad de implementar medidas de control de la infestación en perros y de esa manera reducir el riesgo de transmisión al hombre.
Descripción anatómica de la musculatura del miembro torácico del “carpincho” (Hydrochoerus hydrochaeris)
Authors: Cao J. A. , Bode F. F. , Fernández J. A. , Resoagli J. M.
Published: May 2020

Cao, J.A.; Bode, F.F.; Fernández, J.A.; Resoagli, J.M.: Descripción anatómica de la musculatura del miembro torácico del “carpincho” (Hydrochoerus hydrochaeris). Rev. vet. 26: 1, 38-42, 2015.
Modificación de variables productivas por inclusión del “poroto caupí” (Vigna unguiculata) en la alimentación de cerdos
Authors: Picot J. A. , Koslowski H. A. , Slanac A. L. , Sánchez S. , De Asís A. N.
Published: May 2020

Picot, J.A.; Koslowski, H.A.; Slanac, A.L.; Sánchez, S.; de Asís, A.N.: Modificación de variables productivas por inclusión del “poroto caupí” (Vigna unguiculata) en la alimentación de cerdos. Rev. vet. 26: 1, 49-53, 2015.
Cambios microscópicos en ganglios linfáticos de ratones inoculados con veneno de Bothrops alternatus
Authors: Echeverría S. M. , Teibler G. P. , Maruñak S. L. , Lértora W. J. , Leiva L. C.
Published: May 2020

Echeverría, S.M.; Teibler, G.P.; Maruñak, S.L.; Lértora, W.J.; Leiva, L.C.: Cambios microscópicos en ganglios linfáticos de ratones inoculados con veneno de Bothrops alternatus. Rev. vet. 26: 2, 113-119, 2015
Detección de Leishmania (Viannia) braziliensis en gato doméstico de Corrientes, Argentina, por técnicas de biología molecular
Authors: Ruiz R. M. , Ramírez N. N. , Alegre A. E. , Bastiani C. E. , De Biasio M. B.
Published: May 2020

Ruiz, R.M.; Ramírez, N.N.; Alegre, A.E.; Bastiani, C.E.; De Biasio, M.B.: Detección de Leishmania (Viannia) braziliensis en gato doméstico de Corrientes, Argentina, por técnicas de biología molecular. Rev vet 26: 2, 147-150, 2015.
Hacia un control inmunológico de la toxocariasis: inmunoprotección en canes con antígenos de Toxocara canis
Authors: Martín U. O. , Cordani F. M. , Demonte M. A. , Pepino S. , García L. D.
Published: May 2020

Tanto en perros como en seres humanos la toxocariasis se controla con el uso de drogas antiparasitarias. Su continuo uso produce resistencia en el hospedero. El perro es fundamental en la contaminación del ambiente con huevos de Toxocara canis y posterior transmisión accidental de ellos al hombre. Interrumpir la cadena epidemiológica de transmisión es primordial. En este ensayo preliminar se investigó la inmunoprotección en canes con antígenos de T. canis. Se inocularon cinco perros: dos (una hembra y un macho) con antígenos de excreción-secreción, dos hembras con antígenos escondidos y un macho destinado como control. A los 15 días de la segunda dosis, todos los animales fueron infectados con 500 huevos larvados de T. canis. A los 25 días los perros fueron desparasitados, registrándose la carga parasitaria como indicador de efectividad de la inoculación. Todos mostraron huevos en el día 25 post desafío y la posterior negativización a los 20 días en los inmunizados. En el perro control, la cantidad de huevos fue mayor en el día 25 post desafío que en los animales del grupo experimental y aumentó aún más en los días posteriores. Estos resultados iniciales permiten estimular los estudios de selección de antígenos e inmunoprotección con miras a la obtención de un sistema vacunal para canes. La bibliografía internacional no muestra experiencias similares en la unidad T. canis-perro.
Coinfección de tuberculosis y paratuberculosis en un toro de la Provincia del Chaco, Argentina
Authors: Martinez D. E. , Cydezko M. C. , Cipolini M. F. , Jacobo R. A. , Storani C. A.
Published: May 2020

Se describe la presentación de un caso de coinfección de tuberculosis y paratuberculosis en un toro Brangus de 8 años perteneciente a un rodeo de cría de Basail (Chaco, Argentina). El animal presentaba síntomas típicos de paratuberculosis –diarrea, emaciación, deshidratación crónica– y fue diagnosticado utilizando la intradermorreacción con PPD bovino para tuberculosis, ELISA indirecto en suero para paratuberculosis, así como necropsia e histopatología de órganos internos. El test ELISA resultó positivo y la tuberculinización negativa, sin embargo, el análisis histopatológico de muestras de pulmón e hígado permitió confirmar la presencia de lesiones compatibles con tuberculosis, mientras que las muestras de intestino y ganglios linfáticos mesentéricos revelaron evidencias de paratuberculosis.
ANALISIS PERANAN DANA BAGI HASIL MINYAK BUMI DAN GAS BUMI SEBAGAI PENDANAAN DESENTRALISASI
Authors: Handaka Riya Dwi
Published: May 2020

Sebagai wujud adanya otonomi daerah, pemerintah pusat memberikan desentralisasi fiskal berupa Dana Perimbangan yang digunakan untuk penyelenggaraan fungsi-fungsi pemerintahan daerah dalam melayani masyarakatnya. Salah satu bentuk dana perimbangan adalah dana bagi hasil sumber daya alam minyak bumi dan gas bumi (DBH SDA Migas). Pengalokasian DBH SDA MIgas erat kaitannya dengan penerimaan negara bukan pajak dari SDA Migas, dimana dalam kurun waktu 2011-2016 memiliki kecenderungan stagnan dan menurun. Banyak penelitian membuktikan pengaruh DBH terhadap pendapatan dan belanja daerah positif dan signifikan. Untuk itu penelitian ini menggunakan analisis horizontal dan analisis kontribusi untuk menilai trend/pertumbuhan dan kontribusi DBH SDA Migas terhadap Dana Perimbangan dan APBD secara nasional untuk kurun waktu 2011-2016.       Dari analisis yang dilakukan menunjukan hasil bahwa secara trend atau pertumbuhan yang dinilai dengan analisis horizontal didapatkan hasil bahwa DBH SDA Migas mengalami trend yang menurun dan negative. Sedangkan dari analisis kontribusi didapatkan hasil bahwa secara nasional DBH SDA Migas masuk dalam kategori Kurang dan Sangat Kurang kontribusinya terhadap Dana Perimbangan, Pendapatan Daerah, dan Belanja Daerah.