NOMINATIVE STRATEGIES IN THE CONSTRUAL OF THE ECOLOGICAL IMPERATIVE MEATLESS FUTURE IN ENGLISH MEDIADISCOURSE
Authors: Семенова Татьяна Ивановна 
Published: May 2021

Введение. Представлен анализ номинативных стратегий конструирования позитивного имиджа растительного мяса в целях внедрения в картину мира адресата модели пищевого поведения, ценностным ориентиром которой является сокращение потребления мяса и переход на аналоги, заменители, имитация мясной продукции. Материалы и методы. Применение методов дискурсивного и лингвокогнитивного анализа позволило выявить когнитивные механизмы и номинативные стратегии конструирования позитивного имиджа альтернативной мясной продукции в англоязычном медиадискурсе. Проблему конструирования мира автор видит прежде всего как проблему выбора определенных средств номинации. Результаты и обсуждение. Установлено, что медиатексты, связанные с гастрономическим контентом, продвигают в социум подход к еде как к особому нормативно-регулятивному поведению. Формирование ценностных ориентиров в сфере взаимодействия человека и природы посредством сокращения потребления мясной продукции концептуализируется в англоязычном медиадискурсе как экологический императив. Определено, что когнитивные и коммуникативные задачи по конструированию положительного имиджа растительного мяса в медиадискурсе достигаются посредством стратегии оксюморонной номинации. Неологизмы типа meatless meat объективируют структуру знания о растительном мясе как о пищевой продукции, не содержащей мяса в своем составе, но имитирующей сходство с настоящим мясом. Оксюморонные номинации интерпретируются в ракурсе концептуальной интеграции как концептуальный бленд, посредством которого категоризуется знание о концепте PLANT MEAT. Выявлен прагматический потенциал оксюморонных номинаций в концептуализации преимуществ мясоподобной продукции для здоровья и экологии. Заключение. Анализ когнитивно-прагматических механизмов воздействия на модель мира адресата свидетельствует о том, что дискурсивное конструирование экологического императива MEATLESS FUTURE нацелено на трансформацию ценностных приоритетов в отношении практик питания. Полученные результаты вносят вклад в изучение проблемы вариативного конструирования мира в языке, в исследование номинативных процессов в неразрывной связи с когнитивными аспектами языка.

Introduction. The impact of the food practices on the environment and human health is an area that has been receiving much attention in media discourse. The paper views alternative food practices from a linguistic perspective. The study highlights nominative strategies in the construal of the positive image of the plant-based meat as a trendy meatless food product. The paper brings into focus the issue that plant-based eating can provide lower environmental impact. The paper considers the ways of shaping and interpreting the shift towards plant-based eating in English media discourse. Material and methods. The study discusses cognitive operations of categorization, conceptual integration, focus shift involved in positive image-building of meat alternatives as a relatively new product category. Results and discussion. Of central concern in the study is the issue of the environmental imperative that is incorporated in media discourse into promotion of meat-reduced or meatless products through highlighting its benefits for the environment. The study considers nominative aspects of categorizing meat substitutes as a novel food product. The paper discusses oxymoron nominations meatless meat, chicken-free chicken nuggets, non-meat burger in terms of conceptual integration. Conclusion. The author comes to the conclusion that oxymoron nominations like meatless meat, chicken-free chicken nuggets, non-meat burger are used in order to make the idea of reduced-meat consumption a more attractive option for consumers. The paper reveals the communicative function and pragmatic potential of the conceptual blend plant meat, meatless meat in shaping health and environmental benefits of a meat-free food style in media discourse.