bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Анализ и совершенствование подходов определения доли вымороженной воды в мясе
Authors: Березовский Юрий Михайлович , Королёв Игорь Антонович , Саранцев Тарас Александрович
Published: August 2019

Проведен ряд экспериментов с применением дифференциальной сканирующей калориметрии с целью определения доли вымороженной воды в образцах говядины и свинины. Проведен анализ известных зависимостей для расчёта вымороженной влаги в мясе таких как формулы Нагаока, Максвелла-Эйкена, Леви, Чижова, Рютова, а также преобразованной формулы Авраами, известной как формула расчёта доли закристаллизовавшейся массы при фазовом переходе одномерных полимеров. Анализ показал отсутствие универсальной формулы. Все зависимости имеют эмпирический характер, а константы каждой из них отражают влияние отдельных теплофизических характеристик замораживаемого продукта или процесса замораживания. Это обусловило необходимость предложить теоретически обоснованный вывод зависимости доли вымороженной воды в мясе с позиций формальной кинетики процесса замораживания как аналога химической реакции, в которой учтены влияние влажности исходного образца по Рютову, а также интенсивность процесса, т.е. темп охлаждения при замораживании. Полученная расчётная формула показала достаточно хорошую сходимость с результатами эксперимента.
Влияние климатических условий на биологическую ценность ягодного сырья Амурской области
Authors: Резниченко Ирина Юрьевна , Фролова Нина Анатольевна
Published: August 2019

Актуальным направлением современного производства продуктов на основе натурального природного сырья является применение дикорастущего сырья, богатого биологически ценными веществами. Анализ химического состава дикорастущего плодово-ягодного сырья Амурской области: ягод калины Саржента (Viburnum sargentii), лимонника китайского (Schisandra chinensis), винограда Амурского (V. amurensis), свидетельствует о широком спектре биологически активных веществ, доля каждого из которых, варьирует в зависимости от природно-климатических условий и факторов произрастания. Проведенные исследования позволили определить химический состав ягод, собранных в период с 2011 по 2016 гг. Максимальное количество полифенольных веществ и витамина С обнаружено в ягодах калины, калия в ягодах винограда Амурского в период сбора 2011 года, характеризующегося средней температурой в январе 28ºС, в июле 30ºС и количеством осадков 625 мм. Наивысшее содержание витаминов B1, B2, B6 отмечено в ягодах винограда Амурского, собранного в 2011-2014 гг. Выявлено, что в ягодах калины высокий уровень магния, фосфора и кальция отмечался в 2011и 2012 г.г. соответственно. Установлен срок годности ягод сбора 2011-2016 гг., который составил 9 месяцев при температуре 5-7ºС. Выявлено, что исследуемое сырье благодаря уникальному химическому составу может служить источником незаменимых нутриентов и является перспективным для использования в производстве пищевых продуктов, особенно с низкой пищевой и высокой энергетической ценностью.
Полисахариды семян льна: практическое применение
Authors: Цыганова Татьяна Борисовна , Миневич Ирина Эдуардовна , Осипова Лидия Леонидовна
Published: August 2019

Структура питания и пищевой статус населения относятся к числу важнейших показателей социально-экономического развития страны. Учитывая значение питания в развитии хронических заболеваний, рекомендации ВОЗ и врачей, особое значение и актуальность имеют производство и повышение потребления продуктов растительного происхождения, как источника, прежде всего, пищевых волокон. Большую часть пищевых волокон представляют некрахмальные полисахариды. Одним из перспективных источников хорошо растворимых полисахаридов являются семена льна. Благодаря удовлетворительным функционально-технологическим свойствам, полисахариды семян льна представляют практический интерес аналогично таким пищевым ингредиентам, как камеди гуара, ксантана, рожкового дерева и др. Исследование выполнено с целью оценки перспективности практического применения полисахаридов семян льна (ПС комплекса) для создания функциональных и специализированных мучных кондитерских изделий. Установлено оптимальное содержание (0,1%) ПС комплекса в технологии традиционных и безглютеновых МКИ типа маффинов. Показана возможность получения безглютеновых маффинов без использования крахмала. Маффины как традиционные, так и безглютеновые, с ПС комплексом семян льна характеризовались повышенной влажностью. Замена 15% пшеничной /или кукурузной муки на льняную либо измельченные семена льна в присутствии ПС комплекса не ухудшали качества маффинов, увеличивали пищевую ценность изделий, снижая при этом их калорийность.
Движение нижнего слоя зерновой смеси на вибрирующей рифленой поверхности
Authors: Мачихин Сергей Александрович , Рындин Александр Алексеевич , Васильев Александр Михайлович , Стрелюхина Алла Николаевна
Published: August 2019

В статье рассмотрено послойное движение зернового потока по рабочему органу, представляющему собой наклонную поверхность с рифлями, расположенными вдоль линии ската. Рабочий орган совершает поступательные гармонические колебания по прямой, перпендикулярной рифлям. Поток условно разделен на два слоя : один (нижний) по толщине равен высоте рифлей, второй (верхний), расположен над рифлями. Рассмотрено движение нижнего потока, то есть движение зерна между рифлями.Представлена схема сил, действующих на материальную частицу, система дифференциальных уравнений ее движения. В результате получены аналитические зависимости перемещения частицы в произвольный момент периода колебаний опорной поверхности. Теоретически обоснована и доказана возможность транспортирования частиц нижнего слоя между рифлями под действием составляющей силы тяжести вдоль линии наибольшего ската самотормозящей рабочей поверхности. Проведенные экспериментальные исследования подтвердили адекватность полученных аналитических зависимостей.
Разработка многослойных упаковочных материалов с использованием полиолефиновых отходов для хранения пищевой продукции
Authors: Тверитникова Изабелла Сергеевна , Кирш Ирина Анатольевна , Кондратова Тамара Александровна , Кубышкин Андрей Игоревич
Published: August 2019

С каждым годом увеличивается ассортимент упаковки для сыпучих продуктов и макаронных изделий, состоящей из многослойных полимерных пленок, увеличивающих срок годности готовому продукту. Многослойную полимерную упаковку тяжело утилизировать, поскольку сложность состоит в процессе сортировки, идентификации и разделения, поэтому чаще всего полимерные отходы попадают на свалки и полигоны. Все это приводит к экологической и экономической проблеме в стране. В настоящее время используют различные приемы для переработки таких смешанных полимерных отходов для получения вторичного сырья, которые возвращаются в производственный цикл. Одним из таких способов является модификация полимерных смесей путем введения реакционно-способных добавок. Статья посвящена изучению влияния сополимера этилена с пропиленом на свойства полиолефиновых композиций для создания многослойных упаковочных материалов. Исследования проводились в лаборатории композитных материалов Московского государственного университета пищевых производств. В качестве объектов исследования были выбраны такие полимеры, как полиэтилен, полипропилен и сополимер этилена с пропиленом (СЭП), как связующее звено между полимерами. Образы получали на лабораторной установке по типу ИИРТ с приемным устройством. Данная установка позволяет провести процесс переработки полимерных композиций без смешения расплава. В работе исследовался процесс модификации полимерных смесей на основе полиэтилена и полипропилена СЭПом в лабораторной установке; были проведены комплексные исследования реологических и физико-механических свойств полимерных композиций. На основании проведенных исследований установлено, что введение СЭП в полиолефиновую композицию приводит к стабилизации реологических и физико-механических свойств, а также предложена технология получения упаковочных многослойных материалов с использованием отходов упаковки в среднем слое для контакта с пищевыми продуктами.
Влияниe ферментативного трансгликозилирования гликозидов Стевии на их вкусовые характеристики
Authors: Чхан Кристина Викторовна , Мойсеяк Марина Борисовна
Published: August 2019

Ферментативное трансгликозилирование эффективно для структурной модификации биологически активных соединений, включая высокоинтенсивные подсластители. Проведена ферментативная модификация гликозидов стевии. В качестве продуцентов цикломальтодекстрин глюканотрансферазы (ЦГТазa) был использован Bacillus stearothermophilus St-88. ЦГТазa может быть эффективным биокатализатором в реакции трансглюкозилирования Ребаудиозида А, Ребаудиозида D и Ребаудиозида М в присутствии циклодекстринов и крахмала в качестве доноров. Показана возможность получения глюкозилированных гликозидов стевии с различной длиной боковых цепочек. Выделение и очистку индивидуальных производных РебD-G1/G2 осуществляли на 10-ти колонках, соединённых друг с другом. Использовали макропористую смолу Diaion HP-20 (аналогично РебD-G1/G2, проводили выделение и очистку РебM-G1/G2, РебA-G1/G2). Показано, что глюкозилированные гликозиды стевии могут быть превосходными высокоинтенсивными подсластителями, а также подходящими высокоактивными ингредиентами для модуляции вкусовых качеств немодифицированных гликозидов.
Козье молоко – биологически полноценное сырьё для специали-зированной пищевой продукции
Authors: Гаврилова Наталья Борисовна , Щетинина Елена Михайловна
Published: August 2019

В настоящее время отечественный рынок производства молочных продуктов развивается быстрыми темпами, растёт число козьих ферм, организуется промышленная переработка козьего молока – это новый тренд российского козоводства. В связи с чем, актуально проведение исследований качественных показателей пищевой и биологической ценности козьего молока для расширения производства специализированной пищевой продукции. Объектом исследования служило молоко коз зааненской породы Алтайского края. В работе использованы стандартные методы исследований физико-химических показателей козьего молока. Результаты исследований свидетельствуют о их соответствии требованиям ГОСТ 32940-2014. Молоко козье сырьё. ТУ. Определено содержание свободных аминокислот, основных минеральных веществ, витаминов и жирнокислотный состав жировой фазы козьего молока. Полученные результаты и их сравнительный анализ с литературными данными свидетельствует о том, что козье молоко является биологически ценным сырьём для производства специализированной пищевой продукции. С использованием козьего молока разработана технология мягкого козьего сыра обогащенного функциональными ингредиентами: пищевыми волокнами и бифидобактерииями, что позволяет отнести его к специализированным пищевым продуктам. По органолептическим и физико-химическим показателям мягкий козий сыр соответствует требованиям ГОСТ 32263-2013. Сыры мягкие. Технические условия. Мягкий сыр упакован под вакуумом в термоусадочные пакеты. Срок годности 25 сут при температуре хранения (4±2) °С.
Формирование рецептурного состава бисквитного безглютенового полуфабриката
Authors: Щетинин Михаил Павлович , Ходырева Зоя Рафаиловна
Published: August 2019

Мучные кондитерские изделия традиционно являются одной из составляющих в рационе питания населения многих стран мира. Анализ динамики потребления пищевых продуктов в РФ за последнее время показал, что доля мучных изделий в структуре питания россиян существенно возросла и продолжает увеличиваться (Киселёв, 2010, с.14-20) Для разработки рецептуры бисквита была использована возможность замены муки пшеничной высшего сорта на муку миндальную и кукурузную. Основная цель исследований – разработка рецептуры и оценка качества безглютенового бисквита. В качестве контрольного образца была выбрана рецептура бисквита (основного) №1. Оценивали влияние муки миндальной и кукурузной на показатели качества бисквитного безглютенового полуфабриката в соотношении от 60:40 до 40:60 соответственно. Определены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели опытных образцов. Рекомендовано соотношение ингредиентов 50:50. По результатам проведенных исследований была предложена оптимальная рецептура и бисквитный безглютеновый полуфабрикат с наилучшими органолептическими показателями, проведена его товароведная оценка, которая включает в себя определение физико-химических, органолептических и микробиологических показателей, а также рассчитана пищевая ценность. Используемая в рецептуре миндальная мука, содержащаяся в 100 г бисквитного безглютенового полуфабриката богата витамином Е, А, В2, что позволяет удовлетворять суточную потребность данного витамина на 35.8 %, 21.01 % и 20.00 % соответственно, фосфора – на 19.81 %, железа – на 18.00 %. Полученный бисквитный безглютеновый полуфабрикат может быть рекомендован в качестве основы для десертов в рационе не только больных целиакией, но и для других групп населения, нуждающихся в корректировке рациона питания.
Определение рациональных параметров работы вибрационного смесителя при получении сухих комбинированных продуктов
Authors: Бородулин Дмитрий Михайлович , Зорина Татьяна Владимировна , Комаров Сергей Сергеевич , Сахабутдинова Гульнар Фигатовна
Published: August 2019

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье общества. Правильное питание обеспечивает нормальное развитие детей, повышение работоспособности, создает условия для адекватной адаптации человека к окружающей среде. При этом главное внимание обращается на качество пищевых продуктов.Для получения высококачественных сыпучих композиций при соотношении компонентов до 1:50, целесообразно использовать винтовые вертикальные вибрационные смесители  непрерывного действия (СНД). В данных смесительных агрегатах реализован способ переработки сыпучих материалов в тонких виброкипящих слоях (20-50 мм) за счет развитого рабочего органа, интенсивно виброактивирующего дисперсную систему, что позволяет существенно сократить время смешивания. Также данные смесители обладают хорошей способностью сглаживать флуктуации расходов входящих материальных потоков, позволяют упростить автоматизацию процесса, уменьшить загрязнения пылевыми выбросами окружающей среды и производственных помещений, улучшить условия труда и культуру производства, при этом увеличить производительность труда и снизить металлоёмкость.На получениекачественной смесив вибрационных СНД оказывают наибольшее влияние следующие параметры: амплитуда и рабочая частота колебания дебалансов, а также соотношение смешиваемых компонентов.Для определения рациональных параметров работы вибрационного смесителя при получении сухих комбинированных продуктов был проведен полнофакторный эксперимент. При помощи  регрессионного анализа экспериментальных данных были получены графические зависимости и уравнения регрессии, показывающие влияние исследуемых параметров на качество получаемых смесей.Проверка на адекватность полученного уравнения регрессии показала, что среднее значение относительной погрешности составляет 9,7%, следовательно, математическую регрессионную модель можно использовать для предсказания качества получаемой смеси.
Распределение размера ядра во фракциях зерна гречихи
Authors: Марьин Василий Александрович , Верещагин Александр Леонидович
Published: August 2019

Крупа гречневая ядрица полученная в процессе переработки зерна гречихи характеризуется как полезный и питательный продукт преимущество в сравнении с другими крупами подтверждено химическим составом. Особыми технологическими признаками зерна гречихи является его крупность и выравненность. Эти признаки очень важны при переработке гречихи, в связи с необходимостью ее разделения на 6-7 фракции по крупности. Целью настоящей работы является исследование распределения размера ядра во фракциях зерна гречихи. Для испытания были отобраны партии крупы ядрицы выработанные из зерна гречихи сорта «Дикуль», собранного в предгорной зоне Алтайского края 2017 года. Работа выполнена в Бийском технологическом институте. На этапе сортировки продуктов шелушения каждой фракции отбирали крупу ядрицу и определяли фракционный состав ядрицы в каждой фракции с учетом набора сит используемых для отделения ядрицы в каждой фракции. В результате было определено, в каждой фракции зерна гречихи, размер ядра имеет значительные отклонения в сторону уменьшения от контрольного размера. Можно утверждать, что ядро гречихи имеет полидисперсный состав с размерами размерами ядра отличающего от стандартного до 30,0 % однако в зависимости от используемой технологии, сорта и района произрастания зерна количество и крупность фракций могут быть иными. Авторы считают анализ проведенных исследований позволяет утверждать, что ядро зерна не имеет монодисперсный состав в каждой фракции зерна, для повышения коэффициента извлечения ядра целесообразно направление зерна на повторное шелушение в более мелкую фракцию.
Изменение полей влагосодержания и температуры в зерне при сушке
Authors: Сорочинский Владимир Федорович , Догадин Алексей Львович
Published: August 2019

Для проведения экспериментальных исследований по изменению полей влагосодержания и температуры в зерновке в процессе сушки и отволаживания разработана экспериментальная установка и методика проведения опытов. Исследования проведены на модельном теле зерновки нута. Установлено, что в зависимости от режимных параметров различия по влажности между центром и поверхностью зерновки могут достигать до 10%. При этом, максимальное значение перепада температур при сушке между центром и поверхностью зерновки соответствует переходу от постоянной скорости сушки к убывающей скорости сушки и увеличивается с ростом начальной влажности зерновки, температуры и скорости фильтрации агента сушки. Получены уравнения регрессии для расчета максимального значения этой величины, а также максимального значения градиента влагосодержания в зерне и времени достижения этого значения. Установлено также, что в процессе отволаживания нагретого зерна при температуре 45 градусов, характерной для отлежки, происходит перераспределение влаги между центром и поверхностью зерна, при этом, влага из центра перемещается к поверхности, что способствует в дальнейшем более экономичному процессу сушки. Эффективность этого процесса зависит от влажности зерновки и продолжительности отволаживания. Различие между центром и поверхностью зерновки при влажности 17,3 – 27,5% снижается в этом процессе за 40 минут соответственно в 1,3 – 2,0 раз, и за 60 минут – в 1,4-2,7 раз. Получено расчетное уравнение для определения этого значения в зависимости от начальной влажности зерновки и продолжительности отволаживания. Расчетные уравнения использованы для определения разницы температур между температурой агента сушки и центра зерновки в процессе сушки, а также для определения максимального градиента температуры в зерне и времени этого достижения. Знание этих зависимостей необходимо для разработки режимов сушки зерна и сохранение его качества.
Характеристика микрофлоры засоленных почв Армении
Authors: Келешян Сусанна Казаровна , Карапетян Жанета Владимировна , Топлакалцян Анна Геворговна , Аветисова Гаяне Ервандовна , Мелконян Лусине Оганесовна , Кочикян Ваге Тариелович
Published: August 2019

Рекультивация засоленных земель является одной из самых актуальных проблем сельского хозяйства Республики Армения. На современном этапе в вопросе их восстановления немаловажную роль играют биотехнологические методы, в частности, использование биологических удобрений на основе осмотолерантных азотфиксирующих микроорганизмов, устойчивых к высоким концентрациям NaCl. Целью настоящей работы было выделение галофильных бактерий из засоленных земель некоторых регионов Армении, изучение и характеристика этих бактерий с последующим созданием на их основе эффективного биоудобрения, способствующего рекультивации засоленных посевных площадей. Почвенные пробы отбирали из засоленных земель сел Мргашат, Егегнут, Гай (Армавирская область) и Ранчпар, Сис, Сипаник (Араратская область), солевой состав которых был изучен в процессе работы. В пробах был определен как общий титр микроорганизмов, так и титр азотфиксирующих бактерий на соответствующих селективных средах. Из образцов было выделено двадцать пять чистых культур бактерий и были изучены их морфо-физиологические и биохимические свойства, а также их азотфиксирующая активность. В результате было отобрано семь культур, обладающих сравнительно высокой азотфиксирующей активностью, а также устойчивостью к различным факторам внешней среды, в частности, к высоким концентрациям NaCl, щелочным значениям рН и к резким температурным перепадам. После соответствующего филогенетического анализа, отобранные культуры могут стать потенциальным объектом для создания комплексного биологичесого удобрения, способствующего восстановлению засушливых и засоленных земель и повышению их плодородия.
Giant magnetoresistance ratio in a current-perpendicular-to-plane spin valve based on an inverse Heusler alloy Ti2NiAl
Authors: Feng Yu , Cui Zhou , Wu Bo , Li Jianwei , Yuan Hongkuan , Chen Hong
Published: August 2019

A Ti2NiAl inverse Heusler alloy based current-perpendicular-to-plane (CPP) spin valve (SV) with various kinds of atomic terminated interfaces has been designed to explore the potential application of Heusler alloys in spintronics devices. By performing first principles calculations combined with the nonequilibrium Green’s function, it is revealed that spin magnetic moments of interfacial atoms suffer a decrease, and the electronic structure shows that the TiNiB-terminated structure possesses the largest interface spin polarization of ≈55%. Our study on spin-transport properties indicates that the total transmission coefficient at the Fermi level mainly comes from the contribution from the spin up electrons, which are regarded as the majority of the spin electrons. When the two electrodes of the CPP-SV device are in parallel magnetization configuration, the interface containing Ti and Ni atoms possesses a higher spin up transmission coefficient than the interface containing Ti and Al atoms. The device with the TiNiB-terminated interface possesses the largest magnetoresistance ratio of 3.28 × 105, and it has great application potential in spintronics devices.
Tautomerism as primary signaling mechanism in metal sensing: the case of amide group
Authors: Deneva Vera , Dobrikov Georgi , Crochet Aurelien , Nedeltcheva Daniela , Fromm Katharina M , Antonov Liudmil
Published: August 2019

The concept for sensing systems using the tautomerism as elementary signaling process has been further developed by synthesizing a ligand containing 4-(phenyldiazenyl)naphthalene-1-ol as a tautomeric block and an amide group as metal capturing antenna. Although it has been expected that the intramolecular hydrogen bonding (between the tautomeric hydroxy group and the nitrogen atom from the amide group) could stabilize the pure enol form in some solvents, the keto tautomer is also observed. This is a result from the formation of intramolecular associates in some solvents. Strong bathochromic and hyperchromic effects in the visible spectra accompany the 1:1 formation of complexes with some alkaline earth metal ions.
The Frequency of Dust Lanes in Edge-on Spiral Galaxies Identified by Galaxy Zoo in KiDS Imaging of GAMA Targets
Authors: Holwerda Benne W. , Kelvin Lee , Baldry Ivan , Lintott Chris , Alpaslan Mehmet , Pimbblet Kevin A , Liske Jochen , Kitching Thomas , Bamford Steven , de Jong Jelte , Bilicki Maciej , Hopkins Andrew , Bridge Joanna , Steele R. , Jacques A. , Goswami S. , Kusmic S. , Roemer W. , Kruk S. , Popescu C. C. , Kuijken K. , Wang L. , Wright A. , Kitching T.
Published: August 2019

Dust lanes bisect the plane of a typical edge-on spiral galaxy as a dark optical absorption feature. Their appearance is linked to the gravitational stability of spiral disks; the fraction of edge-on galaxies that displays a dust lane is a direct indicator of the typical vertical balance between gravity and turbulence: a balance struck between the energy input from star formation and the gravitational pull into the plane of the disk. Based on morphological classifications by the Galaxy Zoo project on the Kilo Degree Survey (KiDS) imaging data in the Galaxy and Mass Assembly (GAMA) fields, we explore the relation of dust lanes to the galaxy characteristics, most of which were determined using the Magphys spectral energy distribution fitting tool: stellar mass, total and specific star formation rates, and several parameters describing the cold dust component. We find that the fraction of dust lanes does depend on the stellar mass of the galaxy; they start to appear at M* ∼ 109
M
⊙. A dust lane also strongly implies a dust mass of at least 105
M
⊙, but otherwise does not correlate with cold dust mass parameters of the Magphys spectral energy distribution analysis, nor is there a link with the star formation rate, specific or total. Dust lane identification does not depend on disk ellipticity (disk thickness) or Sérsic profile but correlates with bulge morphology; a round bulge favors dust lane votes. The central component along the line of sight that produces the dust lane is not associated with either one of the components fit by Magphys, the cold diffuse component or the localized, heated component in H ii regions, but a mix of these two.
Stellar Properties of Active G and K Stars: Exploring the Connection between Starspots and Chromospheric Activity
Authors: Morris Brett M. , Curtis Jason L. , Sakari Charli , Hawley Suzanne L. , Agol Eric
Published: August 2019

We gathered high resolution spectra for an ensemble of 55 bright active and inactive stars using the ARC 3.5 m Telescope Echelle Spectrograph at Apache Point Observatory (R ≈ 31,500). We measured spectroscopic effective temperatures, surface gravities, and metallicities for most stars in the sample with SME and MOOG. Our stellar property results are consistent with the photometric effective temperatures from the Gaia DR2 pipeline. We also measured their chromospheric S and

indices to classify the stars as active or inactive and study the connection between chromospheric activity and starspots. We then inferred the starspot covering fractions on the active stars by modeling their spectra as a linear combination of hot and cool inactive stellar spectral templates. We find that it is critical to use precise colors of the stars to place stringent priors on the plausible spot covering fractions. The inferred spot covering fractions generally increase with the chromospheric activity indicator

, though we are largely insensitive to spot coverages smaller than f

S
 ≲ 20%. We find a dearth of stars with small

and significant spot coverages.
How Much Information Does the Sodium Doublet Encode? Retrieval Analysis of Non-LTE Sodium Lines at Low and High Spectral Resolutions
Authors: Fisher Chloe , Heng Kevin
Published: August 2019

Motivated by both ground- and space-based detections of the sodium doublet in the transmission spectra of exoplanetary atmospheres, we revisit the theory and interpretation of sodium lines in non-local thermodynamic equilibrium (NLTE), where collisions are not efficient enough to maintain a Boltzmann distribution for the excited and ground states of the sodium atom. We consider non-Boltzmann distributions that account for the ineffectiveness of collisions. We analyze the sodium doublet in transmission spectra measured at low (HAT-P-1b, HAT-P-12b, HD 189733b, WASP-6b, WASP-17b, and WASP-39b) and high (WASP-49b) spectral resolutions. Nested-sampling retrievals performed on low-resolution optical/visible transmission spectra are unable to break the normalization degeneracy if the spectral continuum is associated with Rayleigh scattering by small cloud particles. Using mock retrievals, we demonstrate that unnormalized ground-based, high-resolution spectra centered on the sodium doublet alone are unable to precisely inform us about the pressure levels probed by the transit chord and hence to identify the region (i.e., thermosphere, exosphere) of the atmosphere being probed. Retrievals performed on the HARPS transmission spectrum of WASP-49b support this conclusion. Generally, we are unable to distinguish between LTE versus NLTE interpretations of the sodium doublet based on the computed Bayesian evidence with the implication that LTE interpretations tend to underestimate the temperature probed by the transit chord. With the current low-resolution data, the sodium line shapes are consistent with Voigt profiles without the need for sub-Lorentzian wings. The retrieved sodium abundances are consistent with being subsolar to solar.
Anomaly in the Opacity of the Post-reionization Intergalactic Medium in the Lyα and Lyβ Forest
Authors: Eilers Anna-Christina , Hennawi Joseph F. , Davies Frederick B. , Oñorbe Jose
Published: August 2019

We measure the intergalactic medium (IGM) opacity in the Lyα as well as in the Lyβ forest along 19 quasar sightlines between 5.5 ≲ z
abs ≲ 6.1, probing the end stages of the reionization epoch. Owing to its lower oscillator strength, the Lyβ transition is sensitive to different gas temperatures and densities than Lyα, providing additional constraints on the ionization and thermal state of the IGM. A comparison of our measurements to different inhomogeneous reionization models, derived from post-processing the Nyx cosmological hydrodynamical simulation to include spatial fluctuations in the ultraviolet background or the gas temperature field, as well as to a uniform reionization model with varying thermal states of the IGM, leads to two primary conclusions: First, we find that including the effects of spectral noise is key for a proper data to model comparison. Noise effectively reduces the sensitivity to high-opacity regions, and thus even stronger spatial inhomogeneities are required to match the observed scatter in the observations than previously inferred. Second, we find that models that come close to reproducing the distribution of Lyα effective optical depths nevertheless underpredict the Lyβ opacity at the same spatial locations. The origin of this disagreement is not entirely clear, but models with an inversion in the temperature–density relation of the IGM just after reionization is completed match our measurements best, although they still do not fully capture the observations at z ≳ 5.8.
Growth Rates of the Electrostatic Waves in Radio Zebra Models
Authors: Benáček Jan , Karlický Marian
Published: August 2019

Zebras were observed not only in the solar radio emission but also in radio emissions of Jupiter and the Crab Nebula pulsar. In their models, growth rates of the electrostatic waves play an important role. Considering the plasma composed from the thermal background plasma and hot and rare component with the Dory–Guest–Harris distribution, we compute the growth rates γ and dispersion branches of the electrostatic waves in the ω − k
⊥ domain. We show complexity of the electrostatic wave branches in the upper-hybrid band. In order to compare the results, which we obtained using the kinetic theory and particle-in-cell (PIC) simulations, we define and compute the integrated growth rate Γ, where the “characteristic width” of dispersion branches was considered. We found a very good agreement between the integrated growth rates and those from PIC simulations. For maximal and minimal Γ we showed locations of dispersion branches in the ω − k
⊥ domain. We found that Γ has a maximum when the dispersion branches not only cross the region with high growth rates γ, but when the dispersion branches in this region are sufficiently long and wide. We also mentioned the effects of changes in the background plasma and hot component temperatures.
Challenges in the Development and Curation of Species-plot Datasets in South Africa: The National Vegetation Database of phytosociological plots as a case study
Authors: Daly Brenda
Published: August 2019

The South African National Biodiversity Institute is the custodian of numerous national level botanical and zoological datasets that have been collated over several decades and is mandated to ensure that taxonomic and ecological data are made available to the public through responsible data sharing. This study describes the nature of, and presents/discusses relevant standards for, the case study of the National Vegetation Database; the process adopted in the development of a vegetation-plot database; and current data management practices being undertaken in relation to the various stages of research data management. Phytosociological data is a record of vegetation abundance, richness, density and the associated environmental variables within a specified area or plot which usually includes a record of locality. The study aims to review the diversity of approaches in storing species-plot information in databases and to provide minimum data standards for these datasets.

The surveying, classifying, and mapping of vegetation enables monitoring of ecosystems and ultimately can lead to improved conservation planning and land management. A coordinated and integrated approach is therefore needed to record, rectify, and manage these data and capture accurate metadata. Preliminary findings indicate that a lack of version control can impact the authenticity of the data if records are altered or deleted. Data affluence/abundance (currently comprised of 53 500 plots within 384 sample projects, totalling 1 064 770 species occurrence records) is a challenge because these data often differ in formats, varying methodologies, and metadata within these research projects. The curation of plot data requires a standardised approach in the different steps from data acquisition to provision of results. Species names need to coincide with currently accepted taxonomy, and although certain details are specific to a species-plot project depending on their research interest, various other data should be made consistent in terms of field names and formats to improve the quality of the resulting aggregated set of botanical records. All decisions to modify data records to achieve data consistency should be clearly explained in the metadata record for the dataset.
Speedy Palaeoanthropology: How virtual morphology, digital databases and open access policies boost research in human evolution
Authors: Bastir Markus
Published: August 2019

The last two decades have seen the development of virtual morphology (ViMo), which emerged during the late 20th century through the application of medical imaging techniques to the study of fossil hominins (Spoor et al. 1994, Zollikofer et al. 1995, Conroy et al. 1998). The ViMo workflow has evolved successively by first building digital databases of fossil hominins, followed by digital reference collections, through the development of virtual 3D geometric morphometrics and, more recently, also 3D-printing (Fig. 1; Bastir et al. 2019). ViMo-workflows have led to a renaissance of morphological studies of diversity in evolutionary Earth and life sciences.

The aim of this presentation is to briefly present standard workflows in the Virtual Morphology Lab in the Museo Nacional de Ciencias Naturales, Madrid, and to show, more generally, how ViMo-technologies, together with paradigmatic changes in science (open access, digital data bases), contribute to boosting current research in human paleontology.

The accidental discovery, in 2013, of fossil remains of a new human species, Homo naledi, in the Rising Star cave system, South Africa, has produced a large and important collection documenting early hominin diversity (Berger et al. 2015) . In the light of the huge amount of fossil material, a new research strategy was decided: different kinds of social media and an open-access policy were used for the organisation of a workshop focussed on the study of this new fossil collection and based on data sharing and global collaborations.

Because of this modern strategy, H. naledi was published very soon after its discovery (Berger et al. 2015) and simultaneously, the digitized fossils were made available to the public via MorphoSource, an open-access database. As a consequence, only five years later, more than 30 scientific publications have yielded almost 600 citations. This productivity is much higher than in any other recently discovered hominin species. Thus, 13 years after “glasnost” was proclaimed for paleoanthropology (Weber 2001), H. naledi has provided the first real example illustrating how open-access to digital collections accelerates and modifies research and diffusion in human paleontology.
Supercontinuum generated high power highly nonlinear photonic crystal fiber for medical and optical communications applications
Authors: Begum Feroza , Suhaimi Hazwani , Shamsuddin Norazanita , Blundell Martin Geoffrey , Namihira Yoshinori
Published: August 2019

This paper investigates a supercontinuum generated high power highly nonlinear photonic crystal fiber for medical and optical communication applications. The full vector finite difference method with perfectly matched layer is used as an analysis tool. Numerical simulation results show that it is possible to achieve high nonlinear coefficient, near zero ultra-flattened dispersion, low confinement loss and supercontinuum spectrum with high power. Moreover, numerical results show that short length of the proposed photonic crystal fiber is achieved. The numerical simulation results of supercontinuum generation is conducted by solving the generalized nonlinear Schrödinger equation with the split-step Fourier method. It is observed adequate supercontinuum spectrum that broaden from 960 to 1870 nm by considering center wavelengths of 1.06, 1.31, and 1.55 μm into silica based index guiding photonic crystal fiber. This simulation results prove that the proposed design of a highly nonlinear photonic crystal fiber is a great solution for broad supercontinuum generation with high power.
Impact of artificial light at night on the foraging behaviour of the European Hamster: consequences for the introduction of this species in suburban areas
Authors: Dupont Sophie M. , Guinnefollau Lauréline , Weber Christiane , Petit Odile
Published: August 2019

Among the pressures introduced by urbanization, artificial light at night (ALAN) can be problematic, particularly for nocturnal species. Populations of European hamsters (Cricetus cricetus) have dramatically decreased in France since 1972 because of habitat loss due to urbanisation and changes in agricultural methods. The conservation project Life Alister aims to increase the abundance of this species in suburban areas via hamster release. However, the success of this population-restoration project may be compromised due to the possible effects of ALAN on the daily and seasonal cycles and behaviour of this nocturnal species. To understand how hamsters may respond to relocation, we experimentally studied the impact of ALAN on hamster foraging, a decisive behaviour for survival in natural habitats. This study assessed the behavioural responses of 18 animals when choosing between two food sources of different palatability in two different lighting conditions: artificial light (4 or 40 lux) or darkness. Our results show that hamsters avoided lighting that mimics suburban streetlights, particularly when grooming. Moreover, this study reveals that hamsters do not avoid street-lit areas when highly palatable food is present, suggesting they would be more susceptible to predation under these circumstances. Our results suggest that the adverse effects of ALAN on the behaviour of hamsters released on the outskirts of developed suburban areas could be limited by restricting the number of street lights, moderating the intensity of street lighting, or switching lights off during the hours hamsters are most active. We further recommend that wildlife managers avoid planting plants that are highly palatable to hamsters close to lighting in suburban areas to limit the risk of predation for this species.
Individualisation du patrimoine au sein des couples : quels enjeux pour la fiscalité ?
Authors: Frémeaux Nicolas , Leturcq Marion
Published: August 2019

Nous montrons dans cet article que la manière dont le patrimoine est détenu au sein des couples a profondément évolué au cours de la période 1998-2010, conduisant à une individualisation du patrimoine et à une augmentation des inégalités de patrimoine au sein des couples. Celles-ci accompagnent les changements majeurs dans les modes de vie en couple : généralisation de la cohabitation hors mariage, essor du Pacs comme alternative au mariage et recours plus fréquent à un contrat de mariage, qui ont pour conséquence une séparation du patrimoine au sein des ménages. Nous montrons ensuite que cette tendance à l’individualisation du patrimoine au sein des couples n’a cependant pas été prise en compte dans le système fiscal, qui tend à faire l’hypothèse d’une mise en commun des ressources au sein des ménages. Ce phénomène invite à se questionner sur les principes de justice qui sous-tendent l’imposition du patrimoine des couples, que ce soit à travers les revenus, la détention ou la transmission des patrimoines. La fiscalité actuelle fait preuve d’incohérences dans le traitement fiscal des couples. L’objet de cet article est de documenter ces faits et d’ouvrir des pistes de réflexions.
Un impôt immobilier tout en un : rendement, progressivité et faisabilité
Authors: Bérard Guillaume , Trannoy Alain
Published: August 2019

Nous étudions la faisabilité d’un impôt foncier unique (IFU) sur le patrimoine foncier et immobilier des ménages qui remplacerait tous les impôts existants portant sur ce type de patrimoine, en particulier, la taxe foncière, l’IFI, les DMTO, la taxe sur les plus-values immobilières et l’impôt sur les revenus fonciers perçus par les propriétaires bailleurs. La valeur du patrimoine net de la dette immobilière, moins un abattement sur la valeur de la résidence principale de 50 000 euros, serait taxée au taux de 1 % jusqu’au seuil de l’IFI (soit 1,3 million d’euros) et à hauteur de 1,5 % au-delà. Les recettes seraient partagées entre l’État et les collectivités territoriales au moyen d’un fonds de péréquation. Après avoir présenté les raisons qui légitiment notre proposition de réforme, nous procédons à une première évaluation du rendement de l’impôt et du profil de la charge fiscale en fonction du revenu, de la taille familiale et de l’âge en mobilisant l’enquête Patrimoine de l’INSEE. La décorrélation partielle des revenus et des patrimoines immobiliers permet difficilement d’en faire un grand impôt de rendement, même si la recette fiscale espérée est équivalente à la recette perdue des impôts remplacés. Un plafonnement de l’IFU en termes de revenu disponible briderait assez rapidement son rendement.
Long-Term Effect of Anterior Chamber Depth on Endothelial Cell Density in Patients With Iris-Fixated Phakic Intraocular Lenses
Authors: Eldanasoury Alaa M. , Roozbahani Mehdi , Tolees Sherif , Arana Christina
Published: August 2019

PURPOSE:

To evaluate the long-term endothelial cell density (ECD) change and its correlation with preoperative anterior chamber depth (ACD) and aqueous depth (AQD) in patients with iris-fixated phakic intraocular lenses (pIOLs).

METHODS:

A total of 90 eyes from 57 patients who underwent pIOL implantation were retrospectively enrolled. Correlation between ACD and endothelial cell loss (ECL) was investigated. Optimal cut-off values for ACD and AQD were assessed.

RESULTS:

The average follow-up period was 11.8 ± 2.0 years (range: 9.1 to 17.3 years). Compared to the baseline data, the mean ECD change was −894 ± 732 cells/mm
2
(range: −2,281 to 389 cells/mm
2
). The mean ECD change from baseline was −53.5% ± 19.1% (range: −75.1% to −5.2%) in eyes with preoperative ACD of 3.20 mm or greater −26.0% ± 26.6% (range: −74.1% to 0.9%) in eyes with ACD of 3.21 to 3.49 mm, and −5.2 ± 8.7% (range: −21.3% to 16.8%) in eyes with ACD of 3.50 mm or greater (
P
< .001). No eyes with ACD of 3.50 mm or greater had significant endothelial cell loss (SECL), whereas 84% of the eyes with ACD of 3.20 mm or less experienced SECL (
P
< .001). There was a significant negative correlation between ECL and ACD (
r
= −0.70,
P
< .001) and AQD (
r
= −0.65,
P
< .001). Receiver operating characteristic curve analysis revealed that ACD of 3.35 mm provides 84% sensitivity and 88% specificity and AQD of 2.75 mm provides 88% sensitivity and 81% specificity for preventing SECL.

CONCLUSIONS:

Smaller ACD and AQD are significantly correlated with more ECL. Minimum ACD of 3.35 mm or AQD of 2.75 mm are recommended for better long-term endothelial safety.

[
J Refract Surg.
2019;35(8):493–500.]
Passive seismic survey results of sediment thickness at three 5200 cal yr BP landslide sites in eastern Ontario and western Quebec
Authors: Wang B
Published: August 2019

Passive seismic surveys or Horizontal-to-Vertical Spectral Ratio (HVSR) measurements can be used to estimate sediment thickness or depth to bedrock.
Three landslide sites were selected strategically for potential geotechnical studies. The bedrock depth estimates obtained from passive seismic surveys may aid in the planning of the geotechnical drilling programs. Geotechnical investigations of paleo-landslides are important for earthquake research
as they can provide more precise estimates of the location and magnitude of pre-historic earthquakes.
This document reports results of passive seismic surveys at three prehistoric landslide sites near Cheney and Wendover in eastern Ontario, and Masson in western Quebec. The sites are among 13 landslides previously dated to have occurred about 5200 cal yr BP. The landslides are Champlain Sea clay
failures and are hypothesized in previous studies as triggered by an earthquake around that time.
Passive seismic surveys are conducted along the approximate centerlines of the landslides to estimate the thickness of the Champlain Sea sediments. The range of the sediment thickness is found to be around 30, 40 and 50 m at Cheney, Masson and Wendover site respectively. Sediment profiles are
interpreted along the longitudinal sections. The results show variable bedrock depths at Cheney and Masson sites. The interpreted bedrock at the Wendover site is deeper and appears more even. These bedrock depth estimates form the planning basis of potential future geotechnical drilling programs.
Upon borehole confirmation, the survey results may help construct models for slope stability analysis.
Real Time Spatial Compound Imaging in breast ultrasound: Technology and early clinical experience
Authors: Entrekin R. , Jackson P. , Jago R. R. , Porter B. A.
Published: August 2019

No abstract available.
The hitchhiker's guide to your hard drive
Authors: Whitehorn R.
Published: August 2019

No abstract available.
Paediatric calvarial tuberculosis
Authors: Andronikou S. , Welman C. , Kader E.
Published: August 2019

Calvarial tuberculosis is a rare presentation of tuberculosis. We present two cases seen in the paediatric age group of tuberculosis involving the sphenoid bone. One of the patients was positive for the human immunodeficiency virus (HIV). The literature is reviewed in brief.
Degradation and mineralization of violet-3B dye using C-N-codoped TiO2 photocatalyst
Authors: Putri Reza Audina , Safni Safni , Jamarun Novesar , Septiani Upita , Kim Moon-Kyung , Zoh Kyung-Duk
Published: August 2019

The present study investigated the photodegradation of synthetic organic dye; violet-3B, without and with the addition of C-N-codoped TiO2 catalyst using a visible halogen-lamp as a light source. The catalyst was synthesized by using a peroxo sol-gel method with free-organic solvent. The effects of initial dye concentration, catalyst dosage, and pH solution on the photodegradation of violet-3B were examined. The efficiency of the photodegradation process for violet-3B dye was higher at neutral to less acidic pH. The kinetics reaction rate of photodegradation of violet-3B dye with the addition of C-N-codoped TiO2 followed pseudo-first order kinetics represented by the Langmuir-Hinshelwood model, and increasing the initial concentration of dyes decreased rate constants of photodegradation. Photodegradation of 5 mg L-1 violet-3B dye achieved 96% color removal within 240 min of irradiation in the presence of C-N-codoped TiO2 catalyst, and approximately 44% TOC was removed as a result of the mineralization.