bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Modified Model of Polarized Bidirectional Reflectance Distribution Function Used for Light Detection and Ranging (LiDAR)
Authors: Luan Chenglong , Li Yingchun , Guo Huichao , Sun Houpeng , Zhang Laixian , Zheng Haijing , Zhang Xiaoyu
Published: October 2023

In order to analyze the performance of a light detection and ranging system based on polarization modulation, it is necessary to theoretically analyze and model the polarization scattering characteristics of common target materials. In this paper, the shortcomings of the classical Hyde pBRDF (polarization bidirectional reflectance distribution function) model are analyzed. Based on the research results of many researchers in recent years, a new six-parameter pBRDF model is proposed. To verify the accuracy of the proposed model, this paper builds a measurement system for the polarization scattering characteristics of the target surface in the laser active imaging scene, and the polarization scattering characteristics of two common materials, namely a white paint coating and an aluminum plate, are measured. Based on the measurement results of the DOP (degree of polarization) of the scattered light of the target material and the BBO-FA (biogeography-based optimization-Firefly algorithm) algorithm, we performed inversion calculations on the key parameters of the target material. Using the parameters of the target material obtained via inversion, we use the model to simulate the Stokes vectors of the target and compare the simulated values of Stokes vectors with the measured values to verify the accuracy of the model. The verification results show that the simulation results of Stokes vectors are in good agreement with the measurement results for these two materials, and the introduction of various improvements to the model can effectively improve the accuracy of the model, which provides a tool for studying the performance parameters of a laser three-dimensional imaging system based on polarization modulation.
Resistance of Modern Russian Winter Wheat Cultivars to Yellow Rust
Authors: Gultyaeva Elena , Shaydayuk Ekaterina
Published: October 2023

Over the last decade, the significance of yellow rust caused by Puccinia striiformis (Pst) has substantially increased worldwide, including in Russia. The development and cultivation of resistant genotypes is the most efficient control method. The present study was conducted to explore the yellow rust resistance potential of modern common winter wheat cultivars included in the Russian Register of Breeding Achievements in 2019–2022 using the seedling tests with an array of Pst races and molecular markers linked with Yr resistance genes. Seventy-two winter wheat cultivars were inoculated with five Pst isolates differing in virulence and origin. Molecular markers were used to identify genes Yr2, Yr5, Yr7, Yr9, Yr10, Yr15, Yr17, Yr18, Yr24, Yr25 and Yr60. Thirteen cultivars were resistant to all Pst isolates. The genes Yr5, Yr10, Yr15 and Yr24 that are effective against all Russian Pst races in resistant cultivars were not found. Using molecular methods, gene Yr9 located in translocation 1BL.1RS was detected in 12 cultivars, gene Yr18 in 24, gene Yr17 in 3 and 1AL.1RS translocation with unknown Yr gene in 2. While these genes have lost effectiveness individually, they can still enhance genetic diversity and overall yellow rust resistance, whether used in combination with each other or alongside other Yr genes.
The Optimisation of Bitter Gourd-Grape Beverage Fermentation Using a Consolidated Response Surface Methodology (RSM) and Artificial Neural Network (ANN) Approach
Authors: Maselesele Tintswalo Lindi , Molelekoa Tumisi Beiri Jeremiah , Gbashi Sefater , Adebo Oluwafemi Ayodeji
Published: October 2023

The present study adopted a response surface methodology (RSM) approach validated by artificial neural network (ANN) models to optimise the production of a bitter gourd-grape beverage. Aset of statistically pre-designed experiments were conducted, and the RSM optimisation model fitted to the obtained data, yielding adequately fit models for the monitored control variables R2 values for alcohol (0.79), pH (0.89), and total soluble solids (TSS) (0.89). Further validation of the RSM model fit using ANN showed relatively high accuracies of 0.98, 0.88, and 0.82 for alcohol, pH, and TSS, respectively, suggesting satisfactory predictability and adequacy of the models. A clear effect of the optimised conditions, namely fermentation time at (72 h), fermentation temperature (32.50 and 45.11 °C), and starter culture concentration (3.00 v/v) on the total titratable acidity (TTA), was observed with an R2 value of (0.40) and RSM model fit using ANN overall accuracy of (0.56). However, higher TTA values were observed for samples fermented for 72 h at starter culture concentrations above 3 mL. The level of 35% bitter gourd juice was optimised in this study and was considered desirable because the goal was to make a low-alcohol beverage.
The Development of Thematic Core Collections in Cassava Based on Yield, Disease Resistance, and Root Quality Traits
Authors: dos Santos Caroline Cardoso , de Andrade Luciano Rogerio Braatz , do Carmo Cátia Dias , de Oliveira Eder Jorge
Published: October 2023

Thematic collections (TCs), which are composed of genotypes with superior agronomic traits and reduced size, offer valuable opportunities for parental selection in plant breeding programs. Three TCs were created to focus on crucial attributes: root yield (CC_Yield), pest and disease resistance (CC_Disease), and root quality traits (CC_Root_quality). The genotypes were ranked using the best linear unbiased predictors (BLUP) method, and a truncated selection was implemented for each collection based on specific traits. The TCs exhibited minimal overlap, with each collection comprising 72 genotypes (CC_Disease), 63 genotypes (CC_Root_quality), and 64 genotypes (CC_Yield), representing 4%, 3.5%, and 3.5% of the total individuals in the entire collection, respectively. The Shannon–Weaver Diversity Index values generally varied but remained below 10% when compared to the entire collection. Most TCs exhibited observed heterozygosity, genetic diversity, and the inbreeding coefficient that closely resembled those of the entire collection, effectively retaining 90.76%, 88.10%, and 88.99% of the alleles present in the entire collection (CC_Disease, CC_Root_quality, and CC_Disease, respectively). A PCA of molecular and agro-morphological data revealed well-distributed and dispersed genotypes, while a discriminant analysis of principal components (DAPC) displayed a high discrimination capacity among the accessions within each collection. The strategies employed in this study hold significant potential for advancing crop improvement efforts.
Topology Optimization of Compliant Mechanisms Considering Manufacturing Uncertainty, Fatigue, and Static Failure Constraints
Authors: Zhao Dongpo , Wang Haitao
Published: October 2023

This study presents a new robust formulation for the topology optimization of compliant mechanisms, addressing the design challenges while considering manufacturability, static strength, and fatigue failure. A three-field density projection is implemented to control the minimum size of both real-phase and null-phase material structures to meet the manufacturing process requirements. The static strength is evaluated via the sum of the amplitude and the mean absolute value of the signed von Mises stress. The fatigue failure is solved via the modified Goodman criterion. The real output displacement is optimized by adding artificial springs to the prescribed value. This approach is implemented based on an improved solid isotropic material with penalization (SIMP) interpolation method to describe and solve the optimization model and derive the shape sensitivity of the optimization problem. Finally, two numerical examples are applied to illustrate the effectiveness of the presented method.
Impedimetric DNA Sensors for Epirubicin Detection Based on Polythionine Films Electropolymerized from Deep Eutectic Solvent
Authors: Goida Anastasia , Rogov Alexey , Kuzin Yurii , Porfireva Anna , Evtugyn Gennady
Published: October 2023

An electrochemically active polymer, polythionine (PTN), was synthesized in natural deep eutectic solvent (NADES) via multiple potential scans and characterized using cyclic voltammetry and electrochemical impedance spectroscopy (EIS). NADES consists of citric acid monohydrate, glucose, and water mixed in the molar ratio of 1:1:6. Electrodeposited PTN film was then applied for the electrostatic accumulation of DNA from salmon sperm and used for the sensitive detection of the anticancer drug epirubicin. Its reaction with DNA resulted in regular changes in the EIS parameters that made it possible to determine 1.0–100 µM of epirubicin with the limit of detection (LOD) of 0.3 µM. The DNA sensor developed was successfully applied for the detection of epirubicin in spiked samples of artificial and natural urine and saliva, with recovery ranging from 90 to 109%. The protocol of the DNA sensor assembling utilized only one drop of reactants and was performed with a minimal number of steps. Together with a simple measurement protocol requiring 100 µL of the sample, this offers good opportunities for the further use of the DNA sensor in monitoring the drug level in biological samples, which is necessary in oncology treatment and for the pharmacokinetics studies of new antitumor drugs.
Innovative Solutions for Food Analysis: Microextraction Techniques in Lipid Peroxidation Product Detection
Authors: Custodio-Mendoza Jorge A. , Ares-Fuentes Ana M. , Carro Antonia M.
Published: October 2023

Lipid peroxidation, the most aggressive reaction in food, results in the formation of reactive organic compounds that detrimentally impact food sensory qualities and consumers’ health. While controlled lipid peroxidation can enhance flavors and appearance in certain foods, secondary peroxidation products lead to sensory deterioration in a variety of products, such as oils, alcoholic beverages, and meat. This publication reviews the use of modern analytical techniques for detecting and quantifying carbonyl compounds, i.e., secondary lipid peroxidation products. The paper focuses specifically on microextraction-based methods: dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME), solid-phase microextraction (SPME), and gas-diffusion microextraction (GDME). These techniques offer efficient and sensitive approaches to extracting and quantifying lipid oxidation products and contribute to the understanding of oxidative deterioration in various food products. The review outlines recent advancements, challenges, and limitations in these microextraction techniques, as well as emphasizes the potential for further innovation and improvement in the field of food analysis.
Resources of red fox in the Moscow region
Authors:   Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy”, Russia, Moscow, Kaledin A. P. , Ostapchuk A. M. ,   Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy”, Russia, Moscow, Golubeva O. N. ,   Museum of Hunting and Fishing of Rosokhotrybolovsoyuz, Russia, Moscow, Poddubnaya O. V. ,   Museum of Hunting and Fishing of Rosokhotrybolovsoyuz, Russia, Moscow, Beketov S. V. ,   Federal State Budgetary Institution of Science “Vavilov Institute of General Genetics of the Russian Academy of Sciences”, Russia, Moscow, Makeeva V. M. ,   Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “Lomonosov Moscow State University”, Russia, Moscow
Published: October 2023

Red fox (Vulpes vulpes L.) is one of the most common predatory mammals of the canid family living on the territory of the Moscow region. The main interest in the study of red fox is caused by the lack of data on the current state of the dynamics of the number of species on the territory of the hunting grounds of this region. The purpose of the research was to study the resources of the red fox grouping and their use on the territory of the Moscow region. It was found that the number of red fox in the Moscow region from 2010 to 2021 tended to decrease and amounted to 4014 individuals in 2021. The average long-term population density of the fox was at the level of 2,7 individuals per 1000 ectares of native land, the biological productivity of hunting grounds for the red fox in 2017–2021 was 1,15 rubles/ha, and the yield of its products in 2016–2019 was 0,82 rubles/ha with the average annual cost of resources 3867,45 thousand rubles in 2010–2021. Fox harvest in 2010–2021 was unstable and amounted to 43-73 % of the post-harvest population, which may be due to the lack of demand for fox skins. According to the results of the research the relationship of the highest fox population density per 1000 hectares of native land in the Solnechnogorsky and the Kashirsky districts with the largest landfi lls of the Moscow region operating on their territories was revealed. A map of the average annual resources of red fox and their placement in the Moscow region in 2010–2021 has been developed, which clearly shows the most promising areas of the Moscow region for the organization of hunting for red fox.
La formación de competencias en el proceso de enseñanza-aprendizaje de la Geografía
Authors: Chapé Paumier Rosario
Published: October 2023

Las competencias como integración de saberes, habilidades actitudes y valores desde la didáctica de la Geografía son analizados de manera integrada en aras de lograr una educación geográfica hacia el desarrollo sostenible para lo cual es esencial abordar los postulados propios de la pirámide epistémica de la Geografía.
PALABRAS CLAVE: Competencias; docentes; investigativa; habilidades; pirámide.
The formation of competences in the teaching-learning process of Geography
ABSTRACT
Competences such as integration of knowledge, skills, attitudes, and values from the didactics of Geography are analyzed in an integrated way in order to achieve a geographical education towards sustainable development for which it is essential to address the postulates of the epistemic pyramid of Geography.
KEYWORDS: Competences; teaching; investigative; skills; pyramid.
Post-hospitalisation asthma management in primary care: a retrospective cohort study
Authors: Punyadasa Dhanusha , Simms-Williams Nikita , Adderley Nicola J , Thayakaran Rasiah , Mansur Adel H , Nirantharakumar Krishnarajah , Nagakumar Prasad , Haroon Shamil
Published: October 2023

Background

Clinical guidelines recommend that patients admitted to hospital for asthma attacks are reviewed in primary care following hospital discharge.

Aim

To evaluate asthma management in primary care following a hospital admission for asthma and its associations with patient characteristics.

Design and setting

A retrospective cohort study using English primary care data from the Clinical Practice Research Datalink Aurum database and linked Hospital Episode Statistics Admitted Patient Care data.

Method

Patients with asthma aged ≥5 years who had at least one asthma-related hospital admission from 1 January 2017 to 31 December 2019 were included. The primary outcome was a composite of any of the following delivered in primary care within 28 days from hospital discharge: asthma review, asthma management plan, asthma medication prescriptions, demonstration of inhaler technique, or smoking cessation counselling. The association between patient characteristics and delivery of clinical care was assessed using logistic regression.

Results

The study included 17 457 patients. A total of 10 515 (60.2%) patients received the primary outcome within 28 days of hospital discharge. There were 2311 (13.2%) who received an asthma review, 1459 (8.4%) an asthma management plan, 9996 (57.3%) an asthma medication, 1500 (8.6%) a demonstration of inhaler technique, and 52 (1.2% of smokers) had smoking cessation counselling. Patients from Black ethnic minority groups received less of this care (27%– 54% lower odds, depending on age). However, short-acting bronchodilator prescriptions in the previous year were associated with an increased likelihood of the primary outcome.

Conclusion

A significant proportion of patients do not receive timely follow-up in primary care following asthma-related admissions to hospital, particularly among Black ethnic minority groups.
Aspects de l’internationalisation du capital dans les pays à économie de marché
Authors: Lacroix Anne , Mollard Amédée
Published: October 2023

Le processus d'internationalisation en Europe occidentale se traduit tout d'abord par une concentration géographique du commerce extérieur de produits agro-alimenaires. Sous l'influence de la protection communautaire, cette concentration est devenue très forte entre les pays membres de la CEE dont les secteurs agro-alimentaires sont de plus en plus interdépendants. Mais la polarisation des échanges ouest-européens touche aussi des pays comme le Portugal ou la Turquie dont les relations commerciales avec la CEE s'accroissent.

L'intensité de ces échanges extérieurs reflète en réalité la vigueur du processus d'internationalisation au niveau de la production agro-alimentaire elle-même, sous l'influence grandissante des firmes multinationales situées en amont et en aval de l'agriculture. Dans tous les pays, ces firmes occupent une place de plus en plus grande sur les marchés des moyens de production destinés à l'agriculture et sur ceux des produits alimentaires transformés. De ce fait, les pays oit ces technologies sont mises au point, produites et exportées, occupent une position dominante par rapport aux pays qui doivent les acheter.
Firmes multinationales et politiques étatiques : deux éléments-clé de l’internationalisation agro-alimentaire en Europe occidentale
Authors: Lacroix Anne , Mollard Amédée
Published: October 2023

C'est dans les pays d'Europe occidentale où l'intégration économique de l'agriculture aux industries d'amont et d'aval est forte et où ces industries sont elles-mêmes de grande dimension et concentrées que le processus d'internationalisation du secteur agro-alimentaire prend le plus d'ampleur : il affecte alors à la fois les conditions de production et d'échange. Dans les pays moins industrialisés, même si les firmes multinationales sont fortement implantées, la moindre intégration de l’agriculture aux industries alimentaires diminue l'impact du processus d'internationalisation sur l'agriculture.

Dans tous les pays, l'intervention de l'Etat, grâce à sa politique des prix et des marchés, à son action sur les structures du secteur agro-alimentaire et à ses aides financières, appuie et renforce le processus d'internationalisation. Cependant, l'impact des interventions étatiques est plus fort dans les pays de la CEE où la politique agricole commune prend le relais des politiques agricoles nationales.
Conséquences et perspectives du processus d'internationalisation du secteur agro-alimentaire en Europe occidentale
Authors: Mollard Amédée
Published: October 2023

Le constat, pays par pays, des effets différenciés du processus d’internationalisation sur les différents secteurs agro-alimentaires, nous conduit à hiérarchiser les six pays analysés en deux groupes :

— d'un côté, le Royaume-Uni, la R.F.A. et la France où les effets bénéfiques du processus d'internationalisation paraissent l'emporter sur les inconvénients ;

— de l'autre, le Portugal et la Turquie, et souvent l'Italie, où les effets négatifs l'emportent.

Les facteurs de différenciations tiennent au niveau d'industrialisation, aux problèmes monétaires et à l'inégale maîtrise des technologies .

L'avenir du processus d'internationalisation en Europe occidentale paraît conditionné par des facteurs à la fois politiques et économiques. Ceux-ci détermineront sans doute une extension géographique de ce processus en Europe et en direction des pays en voie de développement et peut-être son approfondissement, à la faveur de la crise économique actuelle.
Basic trends in the internationalization of the agro-food sector. A comment on RUR III project
Authors: Littmann Ernst Ludwig
Published: October 2023

The RUR III project has revealed the principal tendencies in the process of internationalization in the agro-food sector : the integration of this sector into the national economy as a whole, the industrialization of food production, an increasingly clear separation between producers and consumers, concentration in the processing and distribution of food products. These changes have important consequences on all branches of the sector, as well as on the consumers. For production the intensification of relations between agriculture and upstream and downstream industries has strengthened competition among farmers and increased their domination by these industries. As regards the consumer, he is subject to the action of opposing forces : on the one hand, the increase in his buying power and the diversification of supply, on the other hand, the decrease in his power of decision and the weakening of his control over the processing of goods. The methods used to deal with this new situation are the development of concentration and cooperation in agricultural production, education, training and organization of consumers.
Le sens de l'évolution technique et son enjeu
Authors: Treillon Roland
Published: October 2023

The next analysis aims at pointing out that traditional explanations of technical evolution are not satisfying. With regard to marxian or neo-classic theory , she sets up the theoretical necessity to elaborate the technical facts from «inside » and suggests, to do it, a new approach and a new system of understanding : Milk UHT serves as an illustration of this way of thinking technical innovation.
Politiques et stratégies alimentaires
Authors: Malassis Louis
Published: October 2023

Cet article est une tentative pour établir une «problématique des stratégies alimentaires». Après quelques définitions préliminaires il envisage les objectifs, les méthodes (spécialisation internationale ou autosuffisance), les moyens (modèles techniques) des politiques et le problème de la minimisation du coût social de l’alimentation.
Brésil et Thaïlande : Stratégies agro-exportatrices, urbanisation et changement de l’alimentation de base
Authors: Bertrand Jean-Pierre , Green Raúl
Published: October 2023

Brazil and Thaïlands has recently developped an aggressive agro-export strategy on the international market of agricultural products (soybean and products, orange juice and poultry meat for Brazil cassava, sugar and tropical fruits for Thailand). This strategy has had different impacts on the model of production and on the dynamic of national consumption of these countries : the food security seems less guaranteed in Brazil (specially for the urban population) than in Thailand.
La stratégie agro-alimentaire de Cuba depuis 1959 et ses résultats
Authors: Casas Joseph
Published: October 2023

Socialist Cuban agrarian policy is characterized by the progressive socialisation of the private sector accelerated till 1977, the intensification and modernization of the production based on high physical and human investments, the improving of standards of life and incomes of the rural sector nowadays equivalent to those of the urban sector. Except the constant priority given to sugarcane till 1963, policy with regard other products has been first fonded 'on the comparative advantages in international markets and recently on the substituon of imports. The decade 60 was rather mediocre with perceptible drops in agricultural production and food disponibilities per capita. Till 1971, gross agricultural production has been growing regularly and steadily (4,6 % per year, 3,5 % per year and per capita) and the previous strict food rationing been improved through the diversification of marketing canals so that quantitative problems are now solved. Present and perspective agricultural and food situation in Cuba is better than in any latinamerican country, except Argentina, as a result of close interactions between agricultural, economic, social and educative policies and the support of Soviet Union.
La stratégie alimentaire de la France an XIXe siècle : Quelles leçons pour aujourd’hui ?
Authors: Marloie Marcel
Published: October 2023

Les changements de structures foncières et la destruction de l'artisanat érodent au XIXe siècle les bases de survie des populations rurales. L'ouverture à la concurrence internationale accroît ce mouvement qui conduit à l'exode rural, à la croissance des villes, à Immigration internationale et à d'importants problèmes sociaux. Les récents travaux d'histoire économique montrent que, contrairement aux attentes des néo-classiques, l'expérience libre échangiste de la période 1860/1890 n'a pas eu les effets positifs attendus. La politique plus pragmatique de la IIIe République prend le contre-pied des grands schémas doctrinaux dominants, et conduit à mettre l'accent sur la nécessité d'inventer les moyens permettant de maîtriser les rythmes des changements imposés aux sociétés.
Une stratégie exportatrice pour l’agriculture de la CEE.
Authors: Bergmann Denis R.
Published: October 2023

Large segments of European agriculture benefited from remarkable improvements over the past 35 years. Many grain (mostly wheat) and dairy farmers can therefore match their competitors in others countries and regions. There was also progress for oil seeds and sugar but not enough to justify exports. So there are grounds for a certain export orientation of EEC farming on the basis of efficiency rather than restitutions.
Les investissements croisés France-États-Unis dans l'agro-alimentaire
Authors: Chevassus Emmanuelle , Green Raúl
Published: October 2023

La crise, réalité omniprésente depuis une quinzaine d'années , a transformé, sous ses multiples facettes, l'environnement économique international Pour constater les changements produits, l'analyse des mouvements de capitaux au niveau mondial a été privilégiée. C'est autour de l'axe France-Etats-Unis, tous secteurs confondus, puis plus précisément au niveau du secteur agro-alimentaire, que le déclin de l'hégémonie américaine et l'émergence d'un système multipolaire sont mis en évidence.
L'agriculture dans le développement économique et les politiques communautaires en Méditerranée
Authors: Bartoli Pierre
Published: October 2023

This paper analyses the diversity of the agricultural evolutions in the economic development of the EEC southern areas and the Mediterranean countries which have signed agreements with EEC. Surpluses from some products, increasing competition inside the enlarged EEC and in international markets, food decifits in southern mediterranean countries, during the eighies lead to some changes in the EEC policies. The nature of the problems at stake incites to the search of integrated solutions whose achievement is meeting with EEC policies limits and conflicts linked up with the social and political choices involved.
Structures sociales, besoins et pouvoir : le verrou agricole
Authors: Albagli Claude
Published: October 2023

L’autosuffisance alimentaire est devenue une priorité économique dans un grand nombre de pays africains. La redécouverte de ce thème est l’occasion de rappeler l’existence d’alternative dans les sociétés traditionnelles. Le pouvoir tirait du surplus agricole et de sa capacité de dérivation les sources de sa puissance. La production vivrière déterminait non seulement la dynamique, mais aussi la structure démographique. Enfin, c’était elle qui contingentait l’éventail des besoins et infléchissait le système des valeurs. La rupture engagée par la Grande-Bretagne avait fini par occulter ces données. Replacer l’Afrique contemporaine dans ces perspectives souligne les particularités de la crise.
La politique alimentaire de la Tanzanie : le jeu complexe de l'effet-prix
Authors: Contamin Bernard
Published: October 2023

The experience of Tanzania confirms the existence of tight correlations between prices and food production. However production may account for prices. Finance constraints, market segmentation, social and economic logic induce to view price policies as a mere component of macroeconomic policies.
Liens entre stratégie et performance de quelques groupes agro-alimentaires mondiaux
Authors: Vieille Jean-Noël
Published: October 2023

Les restructurations dans le secteur agro-alimentaire analysées suivant une approche stratégique et financière, répondent à de nouvelles contraintes de l'environnement économique et aux exigences des marchés financiers.

Elles s'orientent autour de plusieurs axes — internationalisation, recentrage et recherche de produits à plus forte valeur ajoutée — , poursuivant une stratégie industrielle ou purement financière.
Stratégies des industries de l'agro-fourniture : la nouvelle donne
Authors: Rastoin Jean-Louis
Published: October 2023

Totalizing some 200 billion US dollars in worldwide sales, the agricultural inputs industry has now become a powerful sector, a must for assuring the agriculture sector's performances. Though it is very heterogeneous, the main areas of interest for the agribusiness concept are macro-economic and marketing analysis. After a phase of important changes, two dynamic aspects might emerge , in the future : bio-technologies and «agrionics».
Stratégies d’entreprises et rupture technologique dans l’industrie des semences
Authors: Joly Pierre-Benoît
Published: October 2023

Technological breakthrough stages are characterized by a very strong inter-action betweenfirm strategy and a fast technological evolution. A basic uncertainty remains as far as a threshold effect allowing the emergence of a new paradigm has not been reached. In such a situation, the traditional conception of strategies based on the hypothesis of a stable environment is really unsuited. On the contrary , the preference for flexibility that results of the gathering of phenomenons of uncertainty, learning and irreversibility effects has to be taken into account. In this context , we consider the investment in an innovation capacity as a mean for a strategic mastering of uncertainty and , therefore, the management of a highflexibility level. From these analytic developments, we suggest a scenario of evolution for the seed industry.
Biotechnologies, bioindustries et IAA
Authors: Bouhsina Zouhaïr , Collombel Bernard
Published: October 2023

Biotechnologies are transversal technologies with high scientific content. Their development promotes the emergence of new activities , the «bioindustries», which conceive and produce production goods and services. This greatly explains the strategies of firms concerned with biotechnologies. Moreover ; some barriers to entry are resulting from specific bioindustries conditions of production. In this regard, the technical and economic capacities of food industries firms may limit their access to this kind of activities.
Filières agroalimentaires et filières de prix
Authors: Allaya Mahmoud
Published: October 2023

Les prix alimentaires sont le reflet des prix agricoles mais aussi des structures de l’appareil de transformation et de distribution. La part des prix agricoles tend à diminuer comme facteur d’explication des prix alimentaires alors que les coûts et les marges de la transformation et de la distribution ont tendance à augmenter. Dans les économies industrialisées, les produits alimentaires achetés par le consommateur sont de plus en plus différents des produits agricoles sortant de la ferme en raison du rôle joué par la transformation et la distribution.
Vulnérabilité alimentaire dans l'espace et dans le temps. Les stratégies des acteurs ruraux et les politiques nationales : exemples pris en Haïti, en Inde (état du Karnataka) et en Thaïlande (Nord-Est)
Authors: Kermel-Torrès Doryane , Roca Pierre-Jean
Published: October 2023

This article analyses the capacity to react to food insecurity. Three countries with different macro-economic data but a common high rate of rural population are studied : Haiti, South India, Thailand. In each country two systems have been chosed : one concerning pluvial agriculture, the other concerning irrigated agriculture. The food vulnerability period is showing the advantages and constraints of the different rural categories. It is contributing to develop a typology of strategies.
Concepts et instruments de prévisions alimentaires des pays d’Afrique sahélienne
Authors: Benoit-Cattin Michel , Ruas Jean-François
Published: October 2023

Les perspectives alimentaires des pays du Sahel dépendent en premier lieu de l’évolution de leurs populations et de leur capacité à produire des céréales en quantité suffisante. Cet article propose un modèle permettant de faire fonctionner les interactions techniques et démographiques et de simuler les futurs alimentaires du Niger, du Mali, du Sénégal et du Tchad.
Food Security in Developing Countries : Impact of the GATT Agreement and CAP Reform
Authors: Mahlau Mario , Mili Samir
Published: October 2023

Cet article décrit la situation alimentaire mondiale des pays développés et en développement, analyse les flux commerciaux de produits agricoles entre ces pays et commente les principales politiques commerciales et alimentaires. Il analyse les perspectives de la sécurité alimentaire dans les pays en développement, en prenant en compte le dérèglement du commerce agricole. Les conséquences potentielles de l'accord agricole du GATT et les effets de la réforme de la PAC sur la situation alimentaire sont analysés.
La transformation des comportements alimentaires : cycles de vie et effet de génération. Le cas du vin
Authors: Boulet Daniel , Laporte Jean-Pierre , Aigrain Patrick , Melani C.
Published: October 2023

Les évolutions de la consommation alimentaire sont lentes et doivent donc être analysées sur la longue période. Dans le cas du vin, on s'intéresse aux transformations des comportements individuels de consommation durant les 15 dernières années, observées au travers de quatre enquêtes ponctuelles réalisées à 5 ans d'intervalle. Pour interpréter la dynamique des mutations en cours se posent des problèmes méthodologiques liés à la prise en compte du temps sous ses diverses acceptions : temps chronologique (écoulé entre chaque enquête ), temps biologique (âge des individus), temps biographique (cycle de vie des consommateurs), temps historique (effet de génération).
Ajustements stratégiques aux marchés locaux dans les industries alimentaires de consommation
Authors: Nicolas François
Published: October 2023

Les stratégies d'entreprises dans les industries alimentaires de consommation doivent tenir compte des nouveaux pouvoirs de marché des multinationales du secteur de la distribution. Dans ce contexte, le choix des politiques de différenciation des produits semble justifié et expliquer la multiplication des marques mondiales. Pourtant, le comportement des entreprises industrielles est orienté surtout vers la satisfaction de la demande sur les marchés locaux, comme en témoigne l'organisation de leur R-D sur une base régionale.
Internationalisation des filières fruits et légumes : le cas de Compagnie Fruitière
Authors: Montigaud Jean-Claude
Published: October 2023

Comment Cie Fruitière s'est-elle adaptée au processus d'internationalisation des filières fruits et légumes ? Une méthodologie associant analyse systémique, coûts de transaction et management (alliance, coûts), permet d'avancer les hypothèses suivantes : mise en place de deux stratégies complémentaires (passage d'une structure hiérarchique vers un réseau de petites entreprises indépendantes et recherche de partenariats avec les fournisseurs) ; choix délibéré d'une structure souple conduisant à un management de type matriciel ; présence d'avantages compétitifs (internalisation de la production de bananes avec contrôle de la logistique maritime, alliance avec Dole et maîtrise des risques financiers).
La mondialisation de la filière cacao et son impact sur l’accord international sur le cacao
Authors: Lattre-Gasquet Marie de , Petithuguenin Philippe , Le Gac Isabelle
Published: October 2023

L’Accord international sur le cacao qui a initialement visé la régulation des prix a été modifié en 1993 et tend maintenant à l’harmonisation des politiques de production. En effet, le contexte a beaucoup changé : désengagement des Etats et complexification des rapports entre les Etats producteurs et les firmes de transformation, déplacement (relatif) des zones de production d’Amérique latine vers l’Afrique de l’ouest puis l’Asie, transformation accrue des fèves dans les pays producteurs, intégration verticale et concentration des firmes, disparition progressive de l’origine nationale de la qualité, globalisation des marques. Pour l’avenir, il faudrait de nouveaux instruments de couverture des risques et les changements dans les jeux d’acteurs devraient être davantage pris en compte.
Stratégies de développement des groupes multinationaux des vins et spiritueux
Authors: Coelho Alfredo Manuel Jesus Oliveira , Sousa António de
Published: October 2023

Ce travail vise à analyser les stratégies de développement des dix principaux groupes multinationaux du secteur des vins et spiritueux, au cours des périodes 1983-1989 et 1990-1996. Le déclin des marchés traditionnels et l'explosion de la consommation dans les pays émergents, ont conduit à un fort mouvement de restructuration et de concentration du secteur (recentrages géographiques et sur le métier de base, associés à une modération de la croissance externe). Ces opérations concernent la production mais aussi la distribution et les marques, afin d'intensifier les synergies au sein des groupes.
Les systèmes agroalimentaires localisés en Amérique latine : un facteur de compétitivité de l’agro-industrie rurale sur des marchés globalisés ?
Authors: Requier-Desjardins Denis
Published: October 2023

L'article montre d’abord, en s’appuyant sur des observations de terrain, que la tendance à la concentration géographique des activités d’Agro-Industrie Rurale (AIR) dans les pays d’Amérique latine permet de mettre en évidence l’existence de «Systèmes Agroalimentaires Localisés» (SYAL), forme spécifique de systèmes productifs localisés jusqu’à présent identifiés dans d’autres secteurs. Cette caractérisation implique notamment la définition d’actifs spécifiques qui rendent compte des capacités d’innovation de ces systèmes, et permet d’apprécier sous quelles conditions ils peuvent se révéler compétitifs dans un contexte d’ouverture des marchés et de globalisation. L’importance de la capacité d’action collective des acteurs concernés pour le contrôle de l’accès aux ressources communes est notamment soulignée.
L’information relative à la santé des aliments a-t-elle un effet sur les opinions et les comportements ? Le cas de la consommation de vin en France
Authors: Hauteville François d' , Laporte Jean-Pierre
Published: October 2023

L'argument de la santé est parfois mis en avant pour expliquer la baisse régulière de la consommation de vin en France. Une étude menée en mars 2000 auprès de 4010 foyers en France permet d'analyser l'impact de cet argument auprès des Français. Les auteurs constatent que, même si les messages de modération concernant la consommation d'alcool sont généralement bien compris, l'argument de la santé n'est pas l'argument principal de la baisse de la consommation de vin.
Éclatement et incomplétude de la théorie des marchés
Authors: Galtier Franck
Published: October 2023

In the economic literature, markets are analyzed in very different ways. A review shows that there are basically three approaches. Each one encompasses only a part of market institutions and uses a specific critérium of assessment This paper underspins some complementarities which advocate for a more unified theory that unables a better evaluation of market institutions performance and an improvement of their design. Examples from a literature survey and our research on african cereals markets help to illustrate this argument.
Innovation contractuelle entre les coopératives et leurs adhérents
Authors: Cordier Jean , Tréguer Sabine , Hovelaque Vincent
Published: October 2023

L'article traite de nouvelles formes de relations entre producteurs et coopératives qui intègrent à la fois exigence des marchés d'aval et attentes des adhérents. Pour cela, les conséquences de contrats individualisés sur la relation coopérative-adhérents sont étudiées. Les contrats individualisés portent principalement sur la différenciation de prix et de qualité. Ces contrats sont-ils envisageables et économiquement viables dans une optique coopérative ?
Pratique des alliances et constitution d’un actif stratégique dans les coopératives agricoles
Authors: Ruffio Philippe
Published: October 2023

Dans le cadre d’une approche à caractère évolutionniste, l’auteur étudie les pratiques d’alliances horizontales des coopératives agricoles de l’ouest de la France (1987 à 1999 ). Il montre qu’elles structurent les trajectoires de développement des coopératives en permettant la création, la diffusion et l’appropriation de ressources et de compétences. Pour les coopératives qui en font le levier de leur développement, cette pratique conduit à la constitution d’un véritable actif stratégique qui résulte d’un apprentissage organisationnel et managérial.
Agro-Food Policies in Venezuela (1999-2002)
Authors: Guttiérrez Alejandro
Published: October 2023

L’article a deux objectifs essentiels : 1. Décrire les principales politiques macroéconomiques et spécialisées qui ont influencé les résultats du système agroalimentaire vénézuélien pendant les années du la «Révolution bolivarienne» (1999-2002) ; 2. Évaluer les politiques agroalimentaires appliquées pendant la «Révolution bolivarienne» à partir de la comparaison de leurs principaux résultats avec les objectifs des politiques suivies. Des conclusions et recommandations sont proposées.
Organisations agricoles, changement institutionnel et gouvernance : le cas des filières lait et haricot face à l’entrée du Costa Rica à l’OMC
Authors: Maître D'Hôtel Elodie , Egg Johny , Bosc Pierre-Marie
Published: October 2023

The implementation of the liberalization can take different forms between the agricultural sub-sectors, depending on the organizations capacity to act upon economical policies : we analyse this through North''s institutional change approach. We take the cases of two traditional agricultural sub-sectors in Costa Rica, milk and black bean productions, to underline two different governance forms which imply different transition conditions to a liberalized environment.
Cointégration verticale des prix du poisson : stabilité des marges prix-coûts et transmission des chocs de demande
Authors: Guillotreau Patrice , Le Grel Laurent , Gonzales Frédéric
Published: October 2023

Selon l’organisation industrielle d’une filière alimentaire, la transmission verticale des changements de prix d’un marché à l’autre est plus ou moins bonne. Les opérateurs intermédiaires peuvent utiliser un coefficient de marge fixe, justifiant une proportionnalité entre les prix aux différents stades ou, au contraire, le modifier selon leur pouvoir économique. Une étude de grande ampleur menée sur plusieurs filières européennes du poisson trouve un lien statistique surprenant entre la proportionnalité des prix et la transmission des chocs de l’aval vers l’amont des filières. Le rôle joué par la grande distribution est avancé comme facteur explicatif de ce phénomène.
Les stratégies des agents et l’organisation du marché du sucre en Chine dans un contexte de mondialisation
Authors: Augustin-Jean Louis
Published: October 2023

Avec une production de cinq millions de tonnes, le Guangxi est une région importante pour la production de sucre. Les conditions de cette production ont récemment changé, quand la Chine a introduit des réformes d''économie de marché. La coexistence d''une logique bureaucratique avec une logique de marché encore limitée a alors conduit à une certaine inefficience, accrue par le dumping de l''Union européenne. Globalement, l''article jette une ombre sur les progrès de l''économie de marché en Chine.
Les firmes transnationales des alcools au Mexique : rétrospective et enjeux dans l’industrie de la tequila
Authors: Coelho Alfredo Manuel Jesus Oliveira , Castillo Girón Víctor Manuel
Published: October 2023

Ce travail vise à expliquer l'influence des firmes transnationales sur le «cluster» de la tequila au Mexique. À partir d''une «grille de lecture» initiale, nous privilégions ensuite l'approche historique pour expliquer ses transformations majeures. L'analyse nous amène à nous interroger sur l'impact des firmes transnationales sur la structuration des industries en situation de concurrence oligopolistique dans les pays émergents.
Des fromageries dans un territoire andin marginal : une innovation pour le développement local ?
Authors: Aubron Claire , Moity-Maïzi Pascal
Published: October 2023

Depuis le début des années 90, les filières laitières artisanales sont en développement dans certaines régions andines, notamment suite à la création de fromageries. À partir du cas d’une communauté paysanne, l’article étudie dans une perspective pluridisciplinaire les origines de l’innovation portée par ces fromageries, ses caractéristiques et ses implications en termes de développement local. Il analyse les difficultés des acteurs locaux à s’engager dans l’innovation et s’interroge sur les conditions de renforcement économique du SYAL.
Pour un modèle d’analyse du phénomène districal
Authors: Sarrazin François
Published: October 2023

Le modèle du district «industriel» repose sur la très forte coordination de trois formes de régulation des échanges sociaux que sont le don, la redistribution et le marché. La qualité des liens sociaux est envisagée comme la variable explicative de la réussite économique des territoires productifs que le paradigme du don explique, les communautés professionnelles mobilisant les institutions locales à leur profit. Le bassin de multiplication de semences potagères étudié illustre le paradoxe de la concurrence, de l’émulation et de la coopération.
Filières d’approvisionnement en ignames de Douala et changements technologiques
Authors: Temple Ludovic , Berthelet Ngassam Sylvain , Nkamleu Guy-Blaise
Published: October 2023

Cette étude teste l’hypothèse selon laquelle les conditions d’accès aux marchés sont suffisamment incitatives pour encourager les transformations techniques de l’agriculture vivrière concernant l’igname au Cameroun. Elle mobilise une démarche d’analyse de filière dans un contexte de sources d’informations hétérogènes. Elle révèle des dysfonctionnements dans l’augmentation des coûts et des marges commerciales en période de pénurie saisonnière. Elle démontre en quoi ces dysfonctionnements expliquent pour partie l’inertie technologique des systèmes productifs.
Le vendredi soir au restaurant avec des amis : sentiments de justice et impacts sur l’évaluation du service
Authors: Siadou-Martin Béatrice , Aurier Philippe
Published: October 2023

Dans une expérimentation scénarisée (repas au restaurant), nous manipulons les trois composantes de la justice (distributive, procédurale, interactionnelle) afin d’étudier leurs impacts sur le processus d’évaluation d’une expérience de service (qualité, valeur et satisfaction). Grâce à ce dispositif, nous observons des impacts directs sur la qualité, la valeur et la satisfaction, les effets les plus forts concernant la qualité perçue et non la satisfaction, contrairement aux résultats antérieurs. La quasi-absence d’effets d’interactions suggère aussi des effets simplement additifs.
Les effets économiques d’une filière de production évalués par une matrice de comptabilité sociale : le cas du sucre à l’île de la Réunion
Authors: Fusillier Jean-Louis , Parrot Laurent , Benoit-Cattin Michel , Basquin Hélène
Published: October 2023

L’article présente l’évaluation économique de la filière sucre de l’Île de la Réunion basée sur l’utilisation d’une matrice de comptabilité sociale. Ceci permet de représenter l’insertion de la filière dans l’économie locale et d’évaluer ses effets d’entraînement par le calcul de coefficients multiplicateurs. Alors que la valeur ajoutée directe créée par la filière apparaît très modeste, son avantage, dans un contexte marqué par un fort taux de chômage, tient à ses effets directs et indirects en termes de distribution de revenus et d’emplois générés.