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Cultura musical e identificaciones nacionales
Authors:   , Irurzun María Josefina
Published: August 2020

Esta investigación se centra en los aficionados al arte del compositor alemán Richard Wagner, especialmente sus activos divulgadores: un grupo de inmigrantes catalanes radicados en Buenos Aires, los profesionales emergentes de la música y los intelectuales y hombres públicos pertenecientes a las élites letradas porteñas, a fines del siglo XIX y primeras décadas del siglo XX. Nuestro objetivo general es explicar cómo incidieron los imaginarios sociales, las representaciones culturales habilitadas por la obra wagneriana y las prácticas musicales de estos aficionados en la formación de identificaciones nacionales. Indagaremos cómo estos grupos de melómanos –en tanto “usuarios de la música”–, han vinculado su gusto musical wagneriano con proyectos, ideas y construcciones colectivas relacionadas con la formación de una identidad catalana –de vocación separatista– en el exterior o de una nacionalidad argentina. Paralelamente, examinaremos la participación de los aficionados en la promoción de políticas culturales, y la capacidad/incapacidad de actuar como grupo de influencia en los procesos de institucionalización de la música, en un contexto en el cual las actividades culturales comenzaron a quedar cada vez más aprisionadas entre dos instancias: el poder del mercado (capital) y el del Estado. El aporte más importante de esta investigación es el de señalar el lugar de la cultura musical como instancia formadora de diferentes identificaciones políticas, sociales y culturales, particularmente en el período analizado –fines del XIX y comienzos del XX–, la de pertenencia a una comunidad nacional. En este sentido, colabora en la comprensión de la polisemia interpretativa que sugiere una obra estética, en particular la de un compositor célebre y debatido como Wagner –incluso antes del nazismo–, la formación de imaginarios sociales y representaciones culturales a partir de la misma, la incidencia de las prácticas –en particular– de sus aficionados en Buenos Aires, fundamentalmente, en tres dimensiones: las oportunidades de escucha musical, los discursos intelectuales y las políticas públicas. En síntesis, la tesis propone concebir la música como un fenómeno constructor de la realidad socio-cultural y no como una manifestación de procesos que –se suponen– la producen. Por el contrario, nuestros resultados evidencian algunas formas de producción intelectual y cultural que incluyeron la música y la afición por la música, como configuradora de identidades colectivas, discursos, sensibilidades y subjetividades. En este sentido, la presente investigación otorga claves para entender el aporte inmigratorio en este proceso, poco visible hasta el momento en relación al colectivo catalán. Al mismo tiempo, las experiencias estéticas personales marcadas por la afición musical, nos invitan a indagar sobre el rol de éstas en los procesos de identificación.
Obtención de riboflavina por fermentación: su titulación microbiológica
Authors:   , Ayerra Bethy Lyda
Published: August 2020

Introducción. Riboflavina. 1. Consideraciones generales. 2. Métodos generales de preparación. 3. Métodos biológicos de preparación. 4. Métodos de valoración:químicos,físico-químicos y biológicos. 5. Parte experimental. I. Fermentación a) Selección de la cepa de producción. b) Selección de un medio básico. c) Variables para aumentar el rendimiento en Riboflavina. 1) Físicas: pH; temperatura; agitación. 2) Fuente de Carbono. 3) Fuente de Nitrógeno. 4) Factores minerales. 5) Factores accesorios: P.A.B.A.; ácido naftllacótico; ácido nicotínico. II. Titulación microbiológica Puesta a punto del método de titulación con Lactobacillus casei. III. Purificación y concentración de Riboflavina a) Ensayos de adsorción. 1) con Carbón 2) con Bentonita. 3) con solución saturada de ácido benzoico en etanol. b) Elución de los adsorbatos por diferentes disolventes. Alcohol-agua; acetona agua; pirldina agua; ácido cítrico a distintos pH y otros. 6. Conclusiones. 7. Bibliografía.
Diferenciarse para no competir
Authors:   , Fernández Matías Daniel
Published: August 2020

El trabajo describe un modelo que integra la competencia estratégica con la delegación de las decisiones de producción y la forma de remunerar a los agentes dentro de la empresa. De esta manera, se trata de un modelo principal-multi-agente, donde el dueño de la firma (principal) delega en los trabajadores (agentes) las decisiones de competencia, a través de la propia determinación del proceso de producción. No obstante, la firma puede influir en los incentivos de sus trabajadores al elegir entre dos esquemas de pago: participación de las ganancias proporcional al esfuerzo realizado (𝑅𝑆𝑃) o pago por unidad producida (𝑃𝑅). Si la cantidad de trabajadores contratados por cada firma es baja, el resultado del modelo es un equilibrio simétrico, donde ambas firmas implementan 𝑃𝑅. Sin embargo, cuando la cantidad de trabajadores es lo suficientemente alta, el equilibrio de Nash es asimétrico y se comporta como un juego de la gallina. Por otra parte, la cantidad de trabajadores necesaria para que se alcance el equilibrio asimétrico depende de la productividad de las firmas, el costo marginal de producción de los trabajadores y la sensibilidad de los precios a la demanda, pero no así del tamaño del mercado.
Identidades, narrativas juveniles y violencia en la escuela: una mirada desde la comunicación y los Derechos Humanos
Authors:   , Hernández Mahecha Stephany
Published: August 2020

La investigación realizada aborda el problema de las violencias en la escuela desde una mirada de la comunicación y los Derechos Humanos. Dicho abordaje se construye desde una mirada relacional de la violencia en donde se contempla las relaciones, el tiempo y el lugar en donde se produce, además de considerar en su análisis categorías como el género, el cuerpo, el territorio, lo etnico y la clase social. En este sentido, se busca romper con los planteamientos clásicos que explican la violencia en la escuela desde el acoso escolar o bullying para dar cabida a otros sentidos y prácticas que nos llevan a la pregunta por la diversidad y su reconocimiento en la escuela.
Estudio de la fermentación láctica en medios de glucosa y distintas sustancias nutritivas
Authors:   , Balatti Antonio Pedro
Published: August 2020

Sumario I) Ácido láctico, generalidades II) Microorganismos usados en la fermentación láctica III) Características generales de la fermentación láctica IV) Métodos de obtención de ácido láctico por fermentación V) Aplicaciones del ácido láctico y del lactato de calcio VI) Métodos de valoración de ácido láctico en medios de cultivo Parte experimental VII) Cepa y medios de cultivo VIII) Ensayos de diferentes sustancias nutritivas IX) Ensayos con un medio de hidrolisado de batata X) Ensayos en escala Planta piloto XI) Conclusiones XII) Bibliografía
Plan de marketing internacional para la exportación de servicios de diseño gráfico
Authors:   , Almeida Érico
Published: August 2020

La exportación de servicios es uno de los fenómenos más dinámicos de la economía internacional contemporánea. Algunos servicios profesionales relacionados con la educación, turismo, publicidad y diseño gráfico han ganado una proporción mucho mayor con el paso del tiempo, ya que hoy día son comercializables con frecuencia en el ámbito mundial. Los directores y administradores de las empresas que actúan en otros países necesitan de una gran capacidad de planificación y posterior ejecución de acciones que puedan contribuir al crecimiento y desarrollo de sus organizaciones. El más eficaz medio de ejecución de estrategias planificadas de negocios en el mundo globalizado en que vivimos pasa por la elaboración de un Plan de Marketing Internacional. En este caso en particular se pretende comercializar en el exterior servicios de diseño gráfico, disciplina que trabaja principalmente con recursos estéticos, visuales, comunicacionales y estratégicos. El foco de trabajo y base para el desarrollo del plan de marketing internacional será el estudio de diseño gráfico del autor de la tesis, que incluso ya ha ejecutado algunos trabajos hacia el exterior de manera fortuita y tiene como referencia a algunos colegas de profesión que ya hacen la exportación de sus proyectos creativos de manera continua y estructurada.
Efectos del engorde a corral sobre la concentración de nitratos en el agua freática en el partido de Saladillo
Authors:   , Zarragoicoechea Pablo
Published: August 2020

En Saladillo, Pcia de Buenos Aires, se realizó un estudio de los efectos que produce un emprendimiento de engorde a corral (feedlot) sobre el agua freática, bajo suelos Hapludoles característicos de la zona. Se realizaron mapas equipotenciales de nivel freático por estación, entre invierno de 2015 y otoño de 2016 y por prospección geoeléctrica, se determinó un gradiente de conductividad eléctrica que sigue la dirección de flujo de la freática, aumentando en el tiempo, aguas abajo de los corrales. Se realizaron análisis de concentraciones de nitratos, fósforo, conductividad eléctrica, sólidos totales disueltos, pH, y oxígeno disuelto, y también bacteriológicos en muestras obtenidas del agua subterránea. Si bien la concentración de nitratos no supera los límites establecidos de 45 ppm, por el CAA para agua potable, los análisis bacteriológicos la caracterizan como no potable, con presencia de Pseudomonas y E. coli por lo que podría significar un riesgo de salud, tanto para humanos como para el ganado. El fósforo presenta concentraciones elevadas respecto al valor que establece la EPA como límite superior de 0.1 ppm, con el objetivo de disminuir la eutrofización de aguas superficiales. En los pozos de la zona de descarga del agua, los valores de concentraciones de fósforo superan ampliamente el límite máximo recomendado. Este comportamiento lo tuvo también el agua superficial del bajo lindante a los corrales, donde fluye el agua por escorrentía. Los mapas realizados por el método de kriging, señalan una estacionalidad de los aportes de iones, de manera desfasada con la cantidad de animales manejados en los corrales. Por lo que se infiere que tipo de suelo, con un Bt nátrico, actuaría como amortiguador de dichos aportes, siendo la ZNS un reservorio de iones, demostrado, por la prospección geoleléctrica.
Infraestructura como código
Authors:   , Banchoff Tzancoff Matías Damián
Published: August 2020

En el trabajo se evalúa, en un caso de estudio concreto, la aplicabilidad e impacto de los principios de infraestructuras como código en la calidad de las arquitecturas de proyectos de investigación e innovación tecnológica, y en los procesos de gestión de las mismas. Se diseña e implementa una arquitectura nueva para el proyecto Cientópolis utilizando Ansible.
Empoderamiento de la conciencia situacional en operaciones militares utilizando realidad aumentada
Authors:   , Mitaritonna Alejandro Daniel
Published: August 2020

Durante las operaciones militares, los campos de batalla se convierten en zonas fracturadas donde el nivel de confusión, el ruido y la ambigüedad impactan en la manera de alcanzar los objetivos tácticos. La Conciencia Situacional (CS) se convierte en un reto ya que la percepción de la situación es inestable, lo que conduce a la comprensión degradada y a la incapacidad del soldado en proyectar los resultados apropiados. Para afrontar dicho reto diversos proyectos militares han centrado sus esfuerzos en diseñar un sistema digital integrado como soporte para la toma de decisiones del personal. En esta tesis doctoral se propone un framework de Realidad Aumentada (RA) denominado RAIOM (Realidad Aumentada para la Identificación de Objetivos Militares) –entendiéndose por identificación de objetivos militares a todos los objetivos militares del enemigo circundantes a los soldados que representan una amenaza bélica- cuyo objetivo es mejorar la CS de los soldados en el campo de batalla mediante el uso de la RA. Para el desarrollo del framework se consideró como principal característica a la CS, y a la RA como tecnología de visualización e interpretación contextual. La aplicación de metodologías tales como SCRUM y Diseño Centrado en el Usuario (DCU) permitió identificar y analizar los requisitos funcionales y desarrollar los despliegues correspondientes. En particular, este trabajo presenta una recopilación actualizada de diferentes frameworks, menciona las características principales que debe poseer un framework de software de RA para uso militar, se detalla el uso de metodologías combinadas, se considera una arquitectura basada en capas para facilitar la integración tecnológica como también una arquitectura de sistemas distribuida donde la principal característica se centra en procesar las imágenes en un componente de hardware externo. Se realizan los despliegues utilizando el framework de RA y se obtienen los resultados provenientes de la evaluación de los despliegues que se centran en mejorar la CS. Finalmente, se detallan las conclusiones arribadas y se proponen líneas futuras de investigación.
Variación en la autorreferencia singular en el discurso de Cristina Fernández y de Hugo Chávez
Authors:   , Zanfardini Lucía
Published: August 2020

En esta tesis ofrecemos un análisis de la variación morfosintáctica intra-hablante primera (1s), segunda (2s) y tercera (3s) persona singular como formas de autorreferencia en un corpus conformado por discursos políticos y entrevistas periodísticas realizadas a los presidentes Cristina Fernández y Hugo Chávez. El abordaje del problema de investigación se realiza desde la perspectiva de la variación lingüística y hemos basado nuestro análisis en los postulados teórico-metodológicos de la teoría de la Escuela Lingüística de Columbia. Con esta investigación, demostramos que la alternancia en el uso de las formas de 1s, 2s y 3s no se debe al azar, sino que responde a las necesidades comunicativas que posee el/la hablante en función de explicitar distintos modos de autopresentación en el discurso. En contextos en los que necesita remarcar su protagonismo, su responsabilidad particular o su singularidad, el/la hablante favorece la forma de 1s tomando la menor distancia respecto de la autopresentación que evoca en su discurso. Por el contrario, cuando pretende mitigar su protagonismo, diluir su responsabilidad, diferenciarse de una conceptualización que se hizo sobre su persona, entonces toma la mayor distancia seleccionando la forma de 3s o una distancia intermedia mediante 2s. La estrategia del distanciamiento la puede llevar a cabo el/la hablante justamente porque la lengua le facilita distintas opciones para elegir cómo referirse a sí mismo/a. Esto es, mediante el paradigma que en esta tesis proponemos identificar como "centro de atención" ─que tradicionalmente se reconoce como "persona gramatical"─, el hablante puede seleccionar un significado que le permita indicarle al oyente que “haga foco en el que habla” (1s), otro que le indique “haga foco en aquel a quien se habla” (2s) y otro que le indique que “haga foco en otro” (3s). A partir de los distintos parámetros con los que hemos correlacionado nuestra variable dependiente, hemos dado cuenta de que la distancia es esa relación congruente que se establece entre el significado de la forma y el contexto que la anida (Martínez, 2017). En todos los factores que intervienen en la selección, lo que subyace es justamente la DISTANCIA como orientación. Así, hemos considerado distintos parámetros que constituyen diferentes modalidades de distanciamiento ─distancias del tipo temática, enunciativa, referencial, factual, semántica, escénica y argumentativa─ y que el desplazamiento se establece de forma explícita, metafórica o icónica según el caso.
Evaluación de prefactibilidad de exportación compartida entre PyMES productoras de arándano orgánico, de los países de Argentina y Chile, hacia el mercado hortofrutícola de Hong Kong, China
Authors:   , Vivanco Barra Christopher Andrés
Published: August 2020

Argentina y Chile, son dos países que comparten una serie de condiciones que les permiten enfrentar desafíos en conjunto en temas agroalimentarios a nivel mundial. Las producciones orgánicas agrícolas son un nicho que crece exponencialmente, tanto en volúmenes y en precio, así mismo como la alta demanda de productos saludables, sostenibles y responsables socioambientalmente. Hong Kong posee unos de los puertos más importante de entrada de productos hortofrutícolas siendo la entrada a China Continental, uno de los mercados con mayor proyección de demanda al corto plazo en temas agroalimentarios. El arándano, por su parte, es una de las frutas de consumo fresco y congelado, que ha destacado organolépticamente y por poseer concentraciones altas de vitaminas y preservantes naturales. Esta investigación analizó y estableció si existe viabilidad de exportaciones compartida de arándanos orgánicos, de pequeños y medianos productores-exportadores rurales de los países de Argentina y Chile, hacia el mercado de exportación hortofrutícola de Hong Kong, China.
“Volver a la escuela”: La política, el barrio y el trabajo en experiencias de terminalidad educativa de estudiantes del Plan FinEs2 en el Gran La Plata (2013-2017)
Authors:   , González Federico Martín
Published: August 2020

La presente tesis analiza la configuración de experiencias de terminalidad educativa de estudiantes jóvenes y adultos en el marco del Plan de Finalización de los Estudios Secundarios (FINES2) en dos barrios de sectores populares del Gran La Plata durante el período 2013-2017. Retomando aportes de los campos de la sociología de la educación, de la sociología del trabajo y de la antropología, esta investigación tiene el propósito de contribuir a los clásicos debates sobre las relaciones entre escuela, educación, trabajo, política y desigualdad. A partir de la sanción de la Ley de Educación Nacional Nro. 26.206 y los desafíos en torno a la efectiva universalidad del nivel secundario, dos procesos han sido ampliamente debatidos desde las Ciencias Sociales. Por un lado, la discusión sobre el formato tradicional de la escuela secundaria y la búsqueda de variaciones del patrón organizacional que pongan en tensión la tradición elitista y excluyente del nivel. Por el otro lado, el impulso de políticas públicas educativas que conjugaron objetivos ligados al acceso al nivel secundario con estrategias de inclusión por medio de programas de transferencias condicionadas de ingreso. En diálogo con la persistencia de la desigualdad al interior del sistema educativo, el Plan FinEs2 surge como una nueva oferta educativa destinada a jóvenes y adultos que por distintos motivos han sido expulsados de las aulas de la escuela tradicional. Desde un enfoque etnográfico se realizó el trabajo de campo en tres sedes educativas del FinEs2 ubicadas en la zona oeste de la ciudad de La Plata. Garantizar la permanencia durante cinco años posibilitó identificar los imprevistos y apropiaciones en la gestión cotidiana de esta política educativa. A partir de la articulación de distintas técnicas de construcción de datos (observación participante, entrevistas semi-estructuradas en profundidad y consulta de fuentes secundarias) se logró comprender el proceso de configuración de experiencias educativas de estudiantes en el Plan FinEs2 como parte del mundo de lo vivido.
La producción de revistas digitales de periodismo literario y la representación del lector en Argentina (2012-2016)
Authors:   , Salvatierra Celina
Published: August 2020

Características principales de revistas digitales de periodismo literario o narrativo en Argentina, en el período 2012-2016. Investigación cualitativa que emplea la teoría fundamentada en los datos para establecer relaciones una práctica periodística de mayor calidad con la representación del lector.
Hidrogenación catalítica de clorotetraciclina
Authors:   , Galotti Nelson Luis
Published: August 2020

Temas tratados: - Breve historia de los antibióticos - Propiedades químicas, físicas y farmacológicas de las tetraciclinas - Identificación y separación de los antibióticos - Obtención de clorotetraciclina - Preparación de catalizadores - Ensayos de hidrogenación - Hidrogenación de clorotetraciclinas - Reducciones a presión en bomba Parr - Método de hidrogenación - Análisis de la tetraciclina cristalizada obtenida
Desarrollo de quesos funcionales y aprovechamiento de proteínas de lactosuero
Authors:   , Palatnik Diana Raquel
Published: August 2020

A partir de los Objetivos Generales y Específicos propuestos, el trabajo de tesis Doctoral, se ha estructurado en 7 Capítulos, con los siguientes contenidos: Capítulo 1 Introducción donde se desarrollan conceptos vinculados a quesos, definición y procesos de elaboración, descripción de tipos y clasificación. Luego se presentan las diferentes materias primas empleadas en su preparación, especialmente aspectos vinculados a la leche y su composición; se describen datos relacionados con la producción de queso tanto de leche de vaca como de cabra. Se destaca el valor nutricional del queso; se definen los alimentos funcionales, y los diferentes tipos; se introduce el tema de tecnología de membrana como una herramienta útil para realizar separaciones a temperatura ambiente, sin cambio de fase, siendo muy adecuada para las matrices estudiadas en este trabajo. Se describen además los Objetivos de la Tesis En el Capítulo 2, se detallan las determinaciones y equipos empleados en la recolección de datos experimentales. El Capítulo 3, describe la tecnología de membrana aplicada, las experiencias y los resultados obtenidos en los diferentes procesos empleados, como reducción del contenido graso de leche por microfiltración (MF), la concentración de proteínas de soja por ultrafiltración (UF) o la concentración y purificación de proteínas del lactosuero por MF y UF. El Capítulo 4, muestra los desarrollos realizados en las formulaciones de quesos funcionales con la incorporación de fructooligosacáridos, inulina y fructanos de agave, la metodología de elaboración, la caracterización físico-química de los productos y las determinaciones realizadas como estudios de microscopía SEM, análisis sensorial, entre otros. En el Capítulo 5 se presentan los experimentos realizados incorporando un concentrado proteico de soja en el queso, estudios de vida útil, con las determinaciones microbiológicas, caracterización físico química y reología de los quesos desarrollados. El Capítulo 6 muestra el desarrollo de un aderezo proteico a partir de la recuperación de proteínas de suero de queso de cabra, de un establecimiento ubicado en las afueras de la ciudad de San Luis, su completa caracterización de acuerdo a las normas vigentes y análisis sensorial. El Capítulo 7, resume las conclusiones a las que se arribó después del análisis e interpretación de todos los resultados obtenidos.
Subjetividades y dispositivos de comunicación/educación en las políticas públicas de formación docente
Authors:   , Rogovsky Cintia
Published: August 2020

Se trata de un trabajo donde, por un lado, se fundamenta la estructura diseñada para investigar el objeto de análisis elegido: un caso específico de despliegue del dispositivo comunicación/educación- desde dos ángulos distintos y a la vez dialécticamente vinculados, cuales son la memoria de la experiencia y la reflexión teórica.Utiliza un un género de escritura híbrida entre el ensayo y el lenguaje académico. Aborda la relación entre comunicación y educación y las prácticas docentes, a partir de problematizar tanto la vinculación entre esas dos categorías, cuanto las perspectivas teóricas y programáticas de formación de los educadores. Orientan el texto preguntas sobre las perspectivas latinoamericana, feminista, nacional y popular de la formación docente, en oposición las categorías del dispositivo de formación docente neoliberal. A su vez estudia el impacto de las concepciones y las prácticas en uno y otro caso en la subjetividad de lxs educadorxs y en el vínculo docente/alumno. En la trama de la escritura se expresa la preocupación por las consecuencias de esos procesos en las profundidades de la sociedad y la cultura.La autora investigar sobre las características de la formación docente, el desarrollo del Programa Nacional de Formación Permanente en los años 2014 y 2015, en particular del módulo PPL,así como del proceso de destrucción que sufrió desde que cambió el gobierno al finalizar este último año.
Trayectorias laborales de migrantes senegaleses en La Plata y Puerto Madryn: una etnofotografía de los imaginarios y prácticas en torno al trabajo (2012-2018)
Authors:   , Espiro María Luz
Published: August 2020

En esta investigación analizamos los procesos de trabajo entre migrantes senegaleses varones sectorizados en el comercio, a los fines de reconstruir sus trayectorias laborales. Profundizamos en prácticas migratorias con lógicas de circulación sostenida en las cuales el trabajo es el factor que les imprime direccionalidad y sentido, en interdependencia con condicionantes estructurales del contexto de destino y de origen de estos migrantes. Del primero recuperamos los controles estatales, la disposición del mercado de trabajo para migrantes y los imaginarios acerca de los africanos. Del segundo las pertenencias étnicas, familiares y religiosas atravesadas por una historia colonial que instauró una economía deficiente y un mercado de trabajo debilitado. Dentro de estas condiciones de posibilidad reponemos la agencia y subjetividad de los migrantes senegaleses sobre su trabajo, a partir de las cuales toman decisiones, ejercen resistencias y hacen previsiones que definen el curso de sus biografías. Desde una perspectiva antropológica y una metodología etnográfica visual reconstruimos cuatro trayectorias laborales de migrantes senegaleses varones que atraviesan las fronteras de los Estados-Nación, y descubrimos una gran heterogeneidad de experiencias en el ámbito laboral y sociocultural más amplio. En todas hay un predominio de prácticas comerciales en origen y destino, donde luego se diversifican los itinerarios. Las transiciones de una posición a la otra tienen denominadores comunes, pero también son propiciadas por aspectos particulares que le imprimen su especificidad a cada trayectoria, mostrando el interjuego entre historia individual y cambio social. Consideramos que la migración senegalesa en Argentina inserta en el comercio forma parte de procesos globales resignificados y adaptados a la escala local. A partir de iniciativas más o menos exitosas sustentadas en símbolos culturales otros, estos migrantes se están abriendo paso en el sector comercial nacional y en otros sectores como la construcción imprimiéndole características específicas -informalidad, circularidad, transnacionalismo- y creando las condiciones de posibilidad para que los nuevos migrantes se inserten en su estructura. Abordar visualmente estas trayectorias significó una apuesta a la imaginación teórico-metodológica, para abarcar de modo sensible la transversalidad y multidimensionalidad del mundo del trabajo en las experiencias migratorias de los senegaleses. Asimismo, como respuesta a los desafíos que nos presentaron sus prácticas laborales de circulación translocal y la construcción permanente de lazos sociales con el origen, esta etnografía que inicialmente abarcó las ciudades argentinas de La Plata y Puerto Madryn, se dispuso multilocalizada en su transcurso ampliándose a ciudades del sur Brasil y de Senegal, los que nos reveló aspectos fundamentales para comprender el sentido de las vidas de estos migrantes en Argentina.
El método de lawfare para la persecución de Cristina
Authors:   , Ghea María Elisa
Published: August 2020

El presente trabajo de tesis doctoral tiene el propósito de aportar a la reflexión y debates actuales sobre la relación entre parte del poder judicial, medios de comunicación y poder político para la puesta en marcha del fenómeno de lawfare o guerra jurídica y la consecuente persecución ideológica y material, no sólo a presidentes y presidentas de gobiernos nacionales, populares y democráticos, mediante dispositivos muy similares a los utilizados en tiempos pasados cuando se hacía la “caza de brujas”, en la que se perseguía y ejecutaba a todo aquel o aquella que se consideraba un elemento irruptivo del orden establecido. En este sentido, es relevante entender la cuestión de cómo se construyen discursos de poder que se convierten en prácticas políticas de persecución.
Venta callejera de quesos: su importancia en la salud pública
Authors:   , Miceli Graciela Sara
Published: August 2020

La producción artesanal de quesos y su venta callejera, es realizada habitualmente por producciones agro-alimentarias familiares. La elaboración de los productos no se realiza en buenas condiciones higiénico–sanitarias, lo que puede devenir en la contaminación microbiológica de los productos. Se procedió a analizar 35 muestras de quesos, que fueron adquiridos en locales o puestos de la cuenca lechera de Abasto Sur(calle 44 y 140, hasta la entrada del Partido de Brandsen). En el análisis microbiológico de la muestra, se observaron resultados positivos para agentes patógenos en el 68,6% de los casos. Los valores hallados fueron superiores a los aceptados por el Código Alimentario Argentino. Por las características de los agentes microbianos encontrados en las muestras de quesos procesadas, se infirió una falta de conocimiento de las Buenas Prácticas de Elaboración o Manufactura (BPE/BPM).
Zona costera en riesgo
Authors:   , Velazco Evangelina Paula
Published: August 2020

La valoración de las playas de la Provincia de Buenos Aires como atractivo turístico desde finales del siglo XIX motivó la urbanización de la zona costera, esto demandó importantes transformaciones para adecuar el soporte natural y hacerlo apto, según el conocimiento de la época, para la ocupación urbana. En la segunda mitad del siglo XX, se masifica el turismo y se acelera el proceso de urbanización con el uso y la explotación intensiva de los bienes y recursos costeros sin considerar las limitaciones del sistema, lo cual produjo su degradación y la construcción de riesgo. Esta tesis se centra en los partidos turísticos de la zona costera marítima del noreste bonaerense que se extienden desde Punta Rasa, al sur de la Bahía de Samborombón, hasta el norte de la laguna Mar Chiquita. Puntualmente, la franja seleccionada comprende los partidos de La Costa, Pinamar y Villa Gesell. La hipótesis sostiene que los procesos de urbanización desarrollados para el aprovechamiento y para el uso de la zona costera noreste del atlántico bonaerense con fines turísticos se produjeron de manera incompatible con las dinámicas naturales costeras; en consecuencia, se expusieron estos territorios al riesgo a partir de la posible pérdida de los recursos necesarios para mantener el turismo de sol y playa que, junto con otras actividades complementarias, se constituye como el principal sustento económico. El objetivo general propone identificar y evaluar el riesgo al que está expuesta la zona costera del noreste atlántico bonaerense, producto de los procesos de urbanización que acompañaron el desarrollo turístico, desde los años 60 hasta hoy, promovidos, principalmente, por actores privados. Se identificaron amenazas ambientales producidas por la interacción de la urbanización con el sistema costero, diferenciadas según la delimitación de la zona costera: en la costa se reconoce la erosión costera por ocurrencia de tormentas marinas y el posible aumento del nivel del mar y, en la zona contigua, la salinización, la disminución y la contaminación del acuífero de agua dulce. La vulnerabilidad se analizó identificando la susceptibilidad de la población de ser afectada por esas amenazas desde la dimensión física o espacial, ambiental, socio-económica e institucional como así también, reconociendo la exposición de bienes y de personas al riesgo. El mapa de riesgo resultante expresa que la costa tiene más riesgo que la zona contigua y que, de los tres casos estudiados, La Costa es el que tiene mayor riesgo respecto de los otros dos municipios. Las políticas implementadas tienen una estrecha relación con la forma en la que los actores de los ámbitos de gestión perciben el riesgo y con los resultados obtenidos en el mapa de riesgo, con un foco principal en el manejo de la costa. Sin embargo, no todas responden a las medidas recomendadas para la gestión del riesgo costero ni se encuadran en procesos de abordaje integral.
El recurso indiferente en la doctrina de la Suprema Corte de Justicia de la provincia de Buenos Aires
Authors:   , Rapalini Gustavo Germán
Published: August 2020

La hipótesis que se ha planteado y que entendemos factible de corroborar, resulta ser aseverar -con el mayor grado de cientificidad posible- si la doctrina germánica del recurso indiferente tiene o no existencia en el ámbito de la Provincia de Buenos Aires. Para ello resultará esencial dilucidar el significado, contenido y alcance de tal doctrina foránea en su seno jurídico, evaluando los pilares neurálgicos de dicho sistema procesal. Superado tal valladar, haremos lo propio desde un enfoque referido al sistema recursivo local, con la constante inconsistencia que supone la coexistencia del sistema dispositivo por un lado, y el principio iuria novit curiae por el otro, agudizando el campo de actuaciones de ambos concretamente en el estadio recursivo extraordinario. A su turno, inmiscuiremos nuestro objeto de estudio en el sistema recursivo de la ley de enjuiciamiento civil alemán, para desde allí, desembarcar directamente en el abordaje de la doctrina del recurso indiferente. Considerando la similitud de institutos, haremos lo propio con el instituto de la fungibilidad recursiva brasileña, con sus aristas procedimentales, sin dejar de referirnos al tratamiento del sistema uruguayo. Desde luego, analizaremos cuáles han sido los antecedentes doctrinarios y jurisprudenciales nacionales más relevantes de lo que ha sido su intento de recepción vernácula; pasando revista de las legislaciones procesales locales. Arribaremos al meollo de la investigación, centrándonos en el análisis que ha hecho del instituto la Suprema Corte de Justicia de la Provincia de Buenos Aires, haciendo hincapié en su doctrina más saliente en el tema. Culminando el presente trabajo, tomando la investigación desarrollada y partiendo de datos objetivos de la realidad procesal local, dedicaremos un capitulo a la búsqueda de una respuesta a la incógnita de si se encuentra vigente o no, en el ámbito del Tribunal Cimero de la Provincia de Buenos Aires, la doctrina del recurso indiferente. Por último, una conclusión en la cual se pretenderá resumir de la manera más aséptica posible, el resultado de nuestra investigación y nuestra opinión sobre la pregunta de investigación planteada.
Estudio sobre el comportamiento de los micro-electrodos de plata y de capa fina de mercurio
Authors:   , Charola Asunción Elena
Published: August 2020

Temas tratados: - Estudio y experiencias con el micro-electrodo de plata - Comportamiento del micro-electrodo de plata en soluciones de cloruros - Comportamiento del micro-electrodo de plata en soluciones de bromuros - Comportamiento del micro-electrodo de plata en soluciones de yoduros - Comportamiento del micro-electrodo de plata en soluciones de mezclas de halogenuros - Estudio de la conversión del BrAg en IAg - Estudio y experiencias con el micro-electrodo plano, de capa fina de mercurio - Comportamiento del micro-electrodo plano, de capa fina de mercurio en soluciones de plomo (II) - Comportamiento del micro-electrodo plano, de capa fina de mercurio en soluciones de plomo (II) - mercurio (II) -
Farmacotecnia de las hojas de coca
Authors:   , Ballara José
Published: August 2020

El principio activo más importante de la Coca, que fuera aislado por Goedeke en 1855 y mejor estudiado por Niemann en 1859, dándole el nombre que aun lleva -cocaína-, sólo llegó a usarse como anestésico local en 1884, después de los trabajos de Carlos Koller sobre su aplicación en Oftalmología. Conocidas las extraordinarias propiedades anestésicas de este alcaloide, empezaron a usarse las soluciones extractivas de la coca, para el tratamiento de los estados inflamatorios y dolorosos de las mucosas, especialmente de la boca y la faringe, como una técnica sencilla, práctica y poco peligrosa para aprovechar dichas virtudes terapéuticas. La droga fué adquiriendo rápidamente importancia terapéutica y las Farmacopeas y los Formularios Oficiales, así como los tratados de Terapéutica, fueron incorporándola entre - sus monografías, haciendo de la Cocaína el prototipo del anestésico local. Los textos de Farmacología y los Formularios terapéuticos en general, describen las propiedades y los usos terapéuticos de la coca y de su principal alcaloide, la cocaína. Los más antiguos citan el uso terapéutico de la droga madre, en sus diversas formas farmacéuticas, ya sea para uso interno (polvos, elixires, extractos, tinturas, vinos, etc), para uso externo (colutorios, gargarismos, etc). Entre los extractivos usados se mencionan la infusión y el cocimiento, pero no manifiestan un criterio definido sobre su valor terapéutico ni sobre la concentración de los mismos.
Estudio de la anemia en las enfermedades autoinmunes con especial atención a la artritis reumatoidea
Authors:   , Bruzzo Lucía María
Published: August 2020

La artritis reumatoidea es una afección que resulta accesible para su estudio por su relativa difusión y que, además de presentar alteraciones inmunitarias, ofrece una interesante anemia, cuyo origen permanece desconocido pero que presenta las características de una anemia hipocrómica, siendo oscura también la causa de la hipoferremia (Raymond y col., 1965; Owen y Lawson, 1966). Hume y col.(1965) intentaron combatirla mediante terapéutica marcial en forma intramuscular y encontraron que sólo hubo respuesta cuando la gamma globulina se encontró en su nivel normal, sin que pareciera importar la vía de administración o la existencia de hierro en la médula, por lo que sugirieron una posible base auto-inmunológica. Lamentablemente pareciera no haberse intentado explorar con mayor amplitud la posible vinculación entre las anormalidades en la producción de gamma globulina con el metabolismo alterado del hierro, siendo éste el único antecedente encontrado en la bibliografía. Es objetivo del presente trabajo tratar de continuar dicha línea, procurando establecer la probable relación entre la producción y mantenimiento de la anemia con el estado inmunológicamente alterado en pacientes con afecciones autoinmunes, principalmente en artritis reumatoidea por las razones ya expuestas.
Estudio de opiniones sobre el desempeño económico: Evidencia para los países de América Latina y el Caribe
Authors:   , Llada Martín
Published: August 2020

Este trabajo estudia asociaciones entre las opiniones sobre desempeño económico y los flujos de información económica. Las opiniones de los individuos son extraídas de encuestas realizadas en 18 países de América Latina y el Caribe para el periodo 1995-2016. Los flujos de información están relacionados con variaciones en la tasa de crecimiento, los saldos en cuenta corriente y medidas del tono en las noticias en la prensa. Se encuentra asociaciones estadística y económicamente significativas entre el arribo de información referida a estos indicadores económicos y la medida de opinión pública propuesta. En particular, un incremento de un desvío estándar en el indicador de aceleración de la tasa de crecimiento, en promedio, está asociado a un incremento de 0.26 desviaciones estándares en la medida de opinión referida a las expectativas de los individuos. Sin embargo, la proporción de la variabilidad de las opiniones explicada por los modelos propuestos, es relativamente baja. Adicionalmente, se observa que las expectativas sobre desempeño futuro son informativas sobre opiniones que se reportan posteriormente. La evidencia es consistente con instancias de sub-reacción y sobre-reacción de las expectativas. Los resultados no se modifican cuando se controla por efectos de las preferencias políticas e información sociodemográfica de los individuos.
Impacto de la Alianza del Pacífico en Colombia: cambios en algunos sectores económicos y en las percepciones de sus empresarios
Authors:   , García Zárate Carlos Eduardo
Published: August 2020

La Alianza del Pacífico (AP), conformada por Colombia, Chile, México y Perú, cuatro de los países con mayor apertura económica y estabilidad política de América Latina, surgió en 2012 como un proceso de integración regional con los objetivos de crear un área de libre circulación de bienes, servicios, capitales y personas, y fortalecer las relaciones económicas con la región Asia-Pacífico. En el presente trabajo, se analiza el impacto que ha tenido este acuerdo sobre algunos sectores económicos importantes de Colombia, como el agrícola, el automotriz y el de la construcción, y sobre las percepciones de sus empresarios.
Estudio bromatológico de mieles argentinas en relación a su origen botánico
Authors:   , Baldi Coronel Bertha Mabel
Published: August 2020

Objetivos de la tesis: - Contribuir al conocimiento integral de las mieles argentinas, desde el punto de vista físico químico, sensorial y melisopalinológico. - Comprobar la influencia de las especies melíferas presentes en la flora de nuestro país, sobre las características de las mieles. - Caracterizar las mieles monoflorales y establecer parámetros físico- químicos, sensoriales y porcentajes de polen que determinen su monofloridad. - Estandarizar métodos analíticos para la cuantifícación de las variables, con alto grado de exactitud que sirvan de referencia a los laboratorios y organismos oficiales de control. - Contribuir con la legislación vigente aportando datos reales de mieles argentinas para su comercialización como mieles monoflorales. - Colaborar con la industria apícola aportando conocimientos sobre la facilidad cristalizadora de nuestras mieles ofreciendo información tendiente a racionalizar los tratamientos tecnológicos. - Determinar la posibilidad de producción de mieles monoflorales como alternativa de expansión del comercio de los productos apícolas tanto a nivel nacional como a nivel mundial. - Contribuir al desarrollo, expansión y diversifícación de la industria apícola argentina.
Acción antioxidante del aceite de germen de trigo
Authors:   , Anzaldi Osvaldo
Published: August 2020

Tabla de contenido: Capítulo I: Introducción y generalidades. Capítulo II: influencia del aceite da germen de trigo sobre la estabilidad de la grasa de cerdo. Capítulo III: Acción sinérgica del ácido cítrico sobre los tocoferoles contenidos en el aceite de germen de trigo. Capítulo IV: Acción deltocoferol puro sobre la estabilidad de la grasa de cerdo, Capítulo V: Algunos ensayos de almacenaje. Conclusiones. Bibliografía.
Cuerpos y sexualidades de las mujeres
Authors:   , Cano Julieta Evangelina
Published: August 2020

Esta investigación se propone indagar qué sentidos sobre los cuerpos y sexualidades de las mujeres se construyen en el campo jurídico desde las sentencias judiciales. Para ello, se tomará como las dimensiones centrales de esa construcción de sentidos sobre los cuerpos y sexualidades, a los derechos sexuales y (no) reproductivos de las mujeres; y como unidades de análisis las sentencias sobre violación sexual contra mujeres adultas y las sentencias relativas a la prohibición del aborto.
Estudio de la fisiopatología de las alteraciones óseas asociadas a la enfermedad de Gaucher
Authors:   , Crivaro Andrea Natalia
Published: August 2020

La enfermedad de Gaucher (EG) es una patología genética de almacenamiento lisosomal de herencia autosómica recesiva causada por la deficiencia de la enzima lisosomal glucocerebrosidasa (GCasa). Esta deficiencia conduce a la acumulación de glucosilceramida, principalmente en macrófagos. Las manifestaciones clínicas principales son: anemia, trombopenia, hepatoesplenomegalia, fracturas óseas, dolores óseos, osteopenia y osteonecrosis. Los pacientes que se encuentran en tratamiento aún sufren de problemas óseos y los mecanismos del daño tisular han comenzado a estudiarse recientemente. En el presente trabajo de tesis se propuso estudiar nuevos mecanismos celulares y moleculares con el objetivo de encontrar blancos terapéuticos para el desarrollo de nuevos tratamientos. Para el estudio de estos mecanismos se emplearon dos modelos in vitro murinos, en los cuales la actividad de la GCasa es inhibida mediante el uso de un epóxido (CBE) que inhibe irreversiblemente la enzima; y un modelo in vitro humano basado en células madre mesenquimales (MSCs) derivadas de individuos sanos y pacientes con enfermedad de Gaucher. Pudimos demostrar en los tres modelos estudiados una estimulación en la formación de osteoclastos como también la disminución en la funcionalidad de osteoblastos y osteocitos cuando la actividad de la GCasa era inhibida, lo que en conjunto llevarían a un daño óseo. Por otro lado, demostramos que los adipocitos Gaucher derivados de las MSCs tenían mayor potencial de diferenciación que los adipocitos de individuos sanos. Al realizar el tratamiento con Velaglucerasa alfa (GCasa recombinante) en el modelo in vitro humano, no se logró recuperar la función de los osteoblastos Gaucher. Sin embargo, con el tratamiento con Semaforina 3A recombinante (proteína de secreción que tiene función osteogénica) se observó que la función de mineralización tuvo una mejora. Como conclusión general, se observó que el contexto Gaucher provoca alteraciones en las células del tejido óseo lo que explica, al menos en parte, la problemática ósea de los pacientes. La Semaforina 3A podría considerarse para ser utilizada como complemento de las terapias actuales.
Diseño y desarrollo de butacas para estadios deportivos: un caso basado en estrategias de marketing y alianzas estratégicas productivas
Authors:   , Argüero Ángel Jesús Alfredo
Published: August 2020

El presente trabajo describe una experiencia propia sobre el diseño, desarollo e innovación tecnológica de butacas para estadios deportivos, desde la óptica del Marketing Internacional. Como ejes fundamentales se consideraron: la detección de la necesidad, el aprovechamiento de las oportunidades emergentes y la capitalización del desarrollo tecnológico alcanzado, el análisis de los contextos internos y externos de la empresa Babylin, el reconocimiento de los mercados y la estrategia general. Principalmente se incorpora un proyecto de diseño industrial, basado en la investigación de mercado a partir del requerimiento de un gran proyecto: el Estadio Único “Ciudad de la Plata”, en el cuál durante su construcción, se planteo la instalación de butacas deportivas en todas sus tribunas. Por distintos sucesos en el país y por la envergadura del proyecto, se pospuso la adquisición de las butacas. Esta decisión junto a un panorama oscuro en lo económico para el país, dejó al descubierto una oportunidad para el desarrollo del proyecto de butacas. Éste se desarrolló en tiempo record y se implementó la producción de las primeras 500 unidades, luego creció en forma continuada, convirtiendo a una empresa de juguetes en una fábrica de butacas de primer nivel en el país. Esta unidad de negocios, incorporó al diseño industrial y capitalizó las herramientas del Marketing Internacional, que en su formación complementaria el autor de esta tesis encarnaba en el rol de diseñador y gestor tecnológico.