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Modelos geomáticos con base en transición para el análisis espacial en Villahermosa, Tabasco
Authors: Palomeque de la Cruz Miguel Angel , Galindo Alcántara Adalberto , Pérez Sánchez Eunice , Sánchez Alberto de Jesús , Escalona Maurice Miguel Jorge
Published: January 2018

La periurbanización desmedida de Villahermosa, localizada en la cuenca baja del río Grijalva, ha impactado al sistema natural desde hace 40 años. Para analizar la dinámica espacial de Villahermosa, así como sus efectos y alternativas, se construyeron matrices de probabilidad y escenarios de cambio de uso de suelo mediante el modelador de cambios en el terreno (MCT), las cadenas de Markov y los autómatas celulares. Durante 1984 y 2008, el MCT demostró el incremento de las áreas de uso urbano (4 458 ha) y pastizal (11 239 ha), lo que indujo la disminución de la vegetación arbórea (1 893 ha) y humedales (2 244 ha). Las proyecciones a 2020, 2030 y 2040 efectuadas con Markov y CA-Markov predijeron la continuidad, tanto el aumento del área urbano (6 058, 6 137 y 6 824 ha) y pastizal (10 971, 10 922 y 10 705 ha), como la dismunición de coberturas de vegetación arbórea (756, 722 y 444 ha) y humedales (1 965, 1 997 y 1 888 ha). Estas proyecciones de cambio de uso del suelo en Villahermosa muestran la desaparición de la vegetación arbórea y humedales, que resalta la necesidad de crear las reservas territoriales como lo señala el programa de ordenamiento ecológico.
Fertilización foliar en el rendimiento y calidad de tomate en hidroponia bajo invernadero
Authors: Pérez Espinoza Horacio Adulfo , Chávez Morales Jesús , Carrillo Flores Guillermo , Rodríguez Mendoza María de las Nieves , Hernández Roberto Ascencio
Published: January 2018

El rendimiento y calidad en la producción de tomate es de suma importancia para los productores que se dedican a esta actividad. El objetivo de esta investigación fue el estudio del efecto de fertilizantes foliares en el incremento del rendimiento y parámetros de calidad de tomate (Solanum lycopersicum Mill.) en condiciones de hidroponia bajo invernadero. Durante 2015, se realizó un experimento en un invernadero del Posgrado en Hidrociencias del Colegio de Postgraduados- Campus Montecillo bajo un diseño bifactorial con dos híbridos de tomate indeterminado tipo Saladette “Cid” y “Azhura” y tres fertilizantes foliares comerciales foligral®, nutri K-80® y nutri humus® y un testigo. Así se generaron ocho tratamientos con cuatro repeticiones. El sistema de riego fue por goteo para fertirrigación con solución Steiner a una conductividad máxima de 2.5 dS m-1. Se cuantificó el consumo hídrico durante el ciclo de cultivo, se evaluaron el rendimiento total y algunas variables de calidad como: el contenido de solidos solubles (°Brix), licopeno y potasio en fruto. El consumo hídrico estimado en el experimento fue alto y la eficiencia del uso del agua fue baja. No se presentaron diferencias significativas entre los dos genotipos evaluados; sin embargo, la aplicación de fertilizantes foliares produjo diferencias altamente significativas en los parámetros evaluados; indicando que los fertilizantes foliares estudiados con mayor contenido de K+, tienen un efecto importante en el incremento de: rendimiento, solidos solubles, licopeno y potasio en fruto.
Vermicompostaje: I avances y estrategias en el tratamiento de residuos sólidos orgánicos
Authors: Villegas-Cornelio Víctor Manuel , Laines Canepa José Ramón
Published: January 2018

El vermicompostaje es un proceso ecotecnológico de bajo costo que permite la bio-oxidación, degradación y estabilización de residuos orgánicos por la acción conjunta de lombrices y microorganismos, del cual se obtiene la vermicomposta, un producto final estabilizado, homogéneo y de granulometría fina. Este proceso tecnológico eficiente puede convertir residuos orgánicos en productos de valor agregado para las prácticas de restauración ecológica y programas de fertilidad del suelo. El objetivo de esta revisión, es presentar los avances reportados en la literatura científica acerca del proceso de vermicompostaje, con la finalidad de comprender las cualidades y virtudes de esta tecnología alternativa en la conversión de residuos orgánicos sólidos en productos estables. En este documento se hace una breve revisión sobre bases que dieron paso al uso de lombrices en la fertilización del suelo, desde civilizaciones antiguas hasta la implementación de invernaderos de alta tecnología, tanto así que el vermicompostaje está llamado a hacer la segunda revolución verde para la generación de fertilizante orgánico y producción de alimentos sanos, e incluso para la generación de proteína de alta calidad para alimento animal. Se describen características de algunas especies de lombrices adecuadas para su manejo, así como la función que desempeñan en reciclaje de la materia orgánica. Se hace una revisión de residuos orgánicos convencionales utilizados como alimento para lombrices, que al ser estabilizados mejoran el suelo y promueven la producción de los cultivos.
Emigrantes internacionales mexicanos inmersos en el sector agropecuario: un análisis probabilístico
Authors: Delgadillo Aguilar Niceforo , Chalita Tovar Luis Eduardo , Ramírez Valverde Gustavo
Published: January 2018

La crisis en el sector agropecuario mexicano tiene entre sus múltiples consecuencias la emigración internacional. El objetivo del presente estudio fue determinar los factores que influyen en la probabilidad en que los emigrantes internacionales estén inmersos en el sector agropecuario mediante un modelo de regresión logística binaria, además de describir el perfil sociodemográfico y laboral de manera histórica de 2005 a 2014 y así proponer políticas agrícolas y migratorias que ayuden resarcir el fenómeno. Para ello, se utilizó como insumo la información proveniente de la construcción de paneles de la encuesta nacional de ocupación y empleo (ENOE). Los resultados muestran que la mayoría de los emigrantes pertenecen al sector agropecuario y que al llegar a Estados Unidos se ocupan de actividades no agropecuarias. Al contrastar las características sociodemográficas y laborales entre emigrantes agropecuarios y no agropecuarios se revela la precariedad en que viven ambas poblaciones, acentuándose con mayor fuerza en los agropecuarios. El mejor modelo estimado muestra que el varón, vive en localidades menores a los 2 500 habitantes, tener hasta 9 años de escolaridad, encontrarse en la informalidad laboral y recibir hasta dos salarios mínimos, son los factores que mejor describen a un emigrante que perteneció al sector agropecuario.
Productividad de cruzas simples de maíz con calidad de proteína en Valles Altos de México
Authors: López López Consuelo , Tadeo-Robledo Margarita , Espinosa-Calderón Alejandro , García Zavala J. Jesús , Benítez Riquelme Ignacio , Vázquez Carrillo Ma. Gricelda , Carrillo Salazar José Alfredo
Published: January 2018

La incorporación de androesterilidad en genotipos de con calidad de proteína de maíz (QPM) por sus siglas en inglés, que representan quality protein maize (Zea mays L.) facilita la producción de semilla y ofrece un grano de maíz con mejor calidad de proteína además de ventajas agronómicas. En el ciclo primavera verano de 2014 se establecieron experimentos en Cuautitlán Izcalli y Santa Lucía de Prías, Texcoco, Estado de México, para determinar la productividad de cruzas simples de maíz entre seis líneas androestériles y tres líneas élite, todas ellas QPM. Se evaluaron 18 cruzas simples y los híbridos trilineales H 47 AE y TSIRI PUMA de calidad normal como testigos, en un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones. Se estimó el rendimiento de grano, días a floración masculina, altura de planta y mazorca, número de hileras por mazorca, número de granos por hilera y número de granos por mazorca. Las mejores cruzas simples de maíz de calidad de proteína (QPM) fueron LAEQ5 CML354, LAEQ4 CML173 y LAEQ3 CML173 en ambas localidades, con rendimientos mayores a 8 t ha-1, superando el rendimiento de los testigos comerciales de 43 a 57 %. Estas cruzas podrían participar en la conformación de híbridos trilineales superiores al combinarlas con una tercera línea que genere un buen híbrido. Por su participación en las cruzas superiores, las mejores líneas androestériles QPM fueron LAEQ3, LAEQ4 y LAEQ5, mientras que las mejores líneas élite QPM fueron CML 173 y CML 354.
Producción de flores y uso de recursos naturales en Zinacantán, Chiapas
Authors: Molina Gómez Hugo Josue , Jiménez Velázquez Mercedes A. , Arvizu Barrón Ezequiel , Sangerman-Jarquín Dora Ma.
Published: January 2018

La superficie destinada a producir cultivos básicos tradicionales cambia a otros comerciales: hortalizas y flores, contribuyen a la creación de ingresos y empleos. Su instalación, requiere de invernaderos para evitar daños a las flores, deforestar bosques para su instalación; utilizan agroquímicos; provocan basura y generan altos costos para la producción. El objetivo de la investigación es analizar la sustentabilidad del sistema de producción de flores y su importancia para las familias campesinas de Zinacantán, Chiapas. El trabajo de campo se realiza en el ciclo agrícola: invierno-primavera-verano (2015-2016) en la cabecera municipal de Zinacantán. Metodología con enfoque mixto (cualitativo y cuantitativo); el cualitativo con técnicas de investigación social; y cuantitativo, se aplica un cuestionario a productores de flores (81), usando el marco para la evaluación de manejo de recursos naturales incorporando análisis de sustentabilidad (MESMIS). Resultados obtenidos indican que de los indicadores propuestos para la evaluación sustentable (17), indicadores (11) tienen un índice mayor a 50% ayuda a fortalecer el sistema y seis lo debilitan. La producción no es sustentable por deterioro y contaminación de recursos naturales; campesinos entrevistados conocen los problemas ocasionados con la producción hacía los recursos naturales; son muy pocas actividades que realizan para su cuidado. Se concluye que la producción de flores es una a producción no sustentable, es importante para las familias campesinas porque les genera ingresos.
Colonización por micorrizas en la producción de plántulas en vivero de arándano (Vaccinium spp.) cv Biloxi
Authors: Bautista Juan Manuel , Posadas Lorena , Urbina José , Larsen John , Segura Sergio
Published: January 2018

En México la producción de arándanos se encuentra actualmente en expansión con el uso del cv. Biloxi, aunque la producción de nuevas plantas en vivero presenta una mala calidad del material propagado. Es conocido que como Ericaceae, el género Vaccinium ha desarrollado una co-evolución con especies de micorrizas, pero la utilidad de estas en la propagación en vivero aún no está disponible como para recomendar una inoculación. En este estudio se puso a prueba la colonización por EndosporR, un complejo de micorrizas comercial y la colonización por micorrizas nativas de Gaultheria sp. y V. confertum en plántulas del cv. Biloxi. Sola la colonización por Gaultheria sp. muestra el efecto positivo en altura de la planta, numero de hojas, frecuencia e intensidad de colonización de raíces. El producto comercial EndosporR y las micorrizas provenientes de V. confertum no tuvieron efecto en las variables de crecimiento y colonización. Las implicaciones para la propagación y el cultivo orgánico de arándanos en México son discutidos.
Envejecimiento acelerado y vigor de semillas del pasto Brachiaria brizantha cv Insurgente
Authors: Hernández Flores Edgar , Joaquín Torres Bertín Maurilio , Quero Carrillo Adrián Raymundo , Hernández Garay Alfonso , Hernández Guzmán Filogonio Jesús
Published: January 2018

Con el objetivo de evaluar pruebas de vigor en semilla de Brachiaria brizantha cv. Insurgente, dos lotes de semilla, con diferente calidad física y fisiológica inicial, cosechados el 28 de septiembre (lote 1; otoño) y 21 de diciembre (lote 2; invierno) del mismo año, se sometieron a seis temperaturas (40, 41, 42, 43, 44 y 45 oC) y siete periodos (24, 36, 48, 60, 72, 84 y 96 h) de envejecimiento, a 100% de HR. Se utilizó un diseño completamente al azar, con arreglo factorial y cuatro repeticiones. El vigor de semilla varió entre temperaturas (p< 0.001). La cosecha de Otoño (lote 1) mostró un mayor valor de germinación (28.9%) a 40 oC; valor similar (p> 0.05), al de 41 oC (24.7%); pero, diferente y superior a los demás niveles (p< 0.05). Para la semilla cosechada en invierno (lote 2), el mayor valor germinación (50%), se obtuvo a 40 oC. El periodo de envejecimiento tuvo efecto en el vigor de semilla (p< 0.001). Para la semilla de otoño, el mayor valor de germinación (40.6%) se obtuvo a 48 h, valor similar (p> 0.05) al obtenido a 36 h (34.7%), pero diferente y superior a los demás periodos; mientras que, para el lote 2 (cosecha de invierno), el valor mayor (63%) se obtuvo a 60 h. La interacción fue significativa entre lotes (p< 0.001); en el lote 1, la mayor germinación se presentó a 40 oC/48 h y 40 oC/60 h, con valores de 46 y 47%, respectivamente; mientras que, para el lote 2 (cosecha de invierno), el mayor valor (69.2%) se obtuvo a 40 oC/60 h. La prueba de envejecimiento acelerado detectó diferencias entre lotes de semilla de B. brizantha cv Insurgente y la combinación 40 oC/48 h y 40 oC /60 h fueron los tratamientos más efectivos para evaluar el vigor entre lotes de semillas. La semilla cosechada en invierno mostró mayor vigor y germinación de forma consistente.
Caracterización morfológica de híbridos de chile manzano
Authors: Ayala Arias Brenda , Mejía Carranza Jaime , Martínez Estrada Imelda , Rubí Arriaga Martín , Vázquez García Luis M.
Published: January 2018

El chile manzano (Capsicum pubescens R y P) cultivado en el centro de México presenta variabilidad genética aprovechable en programas de mejoramiento genético. El objetivo de la investigación fue evaluar dos métodos de hibridación y caracterizar morfológicamente los descendientes F1 de las cruzas entre morfotipos de chile manzano. El experimento se desarrolló de 2012 a 2013 en invernadero con los progenitores identificados como flor blanca (FB), Flor morada-entrenudo largo (FML) y flor morada-entrenudo corto (FMC). Se hibridaron por los métodos “sin corola y “con corola” y la F1 se evaluó a prendimiento de fruto y caracterización morfológica. Los resultados indicaron que la protección de la flor hibridada afectó el prendimiento de fruto en más del 50%. No hubo diferencias significativas entre cruzas directas ni recíprocas (t; p= 0.42), lo que sugiere ausencia de efectos maternos. La posición del estilo tanto en progenitores como en los híbridos fue heteromórfica, con 70-90% al nivel de las anteras. Los variantes de los caracteres color del tallo, color de la corola, color del filamento y color del estilo se encontraron en el progenitor FB y fueron recesivos a los correspondientes de FML y FMC. El porte bajo de la planta y hojas de menor tamaño presentes en los progenitores FB y FMC fueron dominantes en los híbridos y afectaron negativa y significativamente en el rendimiento de frutos y heterosis. Los resultados sugieren estrategias de mejoramiento genético adicionales en híbridos como selección de segregantes y retrocruzas que mejorar el tamaño del fruto.
Calcio y ácido giberélico en el bretado de frutos de litchi (Litchi chinensis Soon.) cultivar Mauritius
Authors: Martínez Bolaños Misael , Martínez Bolaños Luciano , Guzmán Deheza Antonio , Gómez Jaimes Rafael , Reyes Reyes Ana Laura
Published: January 2018

El litchi se cultiva en México en los estados de Veracruz, Oaxaca, Sinaloa, San Luis Potosí, Puebla, Chiapas y Michoacán. Los cultivares más comercializados son Brewster y Mauritius. Uno de sus principales problemas es el bretado del pericarpio en frutos, que disminuye el rendimiento y calidad en la producción del cultivar Mauritius. El estudio se realizó en 2011-2012; se evaluó la incidencia del bretado en cuatro parcelas comerciales del cultivar Mauritius de los siguientes municipios de Oaxaca: Loma Bonita, San Juan Cotzocón, San Juan Yaveo y Santa María Jacatepec. Se realizó una correlación entre temperatura, humedad relativa, radiación solar y la incidencia del bretado de frutos; y se evaluó el contenido nutrimental del pericarpio, pulpa y semilla de frutos bretados y asintomáticos. Se evaluó la incidencia de frutos bretados en ocho tratamientos: 1) testigo absoluto; 2) ácido giberélico (AG) 25 ppm (BioGip®); 3) AG 50 ppm; 4) AG 100 ppm; 5) AG 200 ppm; 6) calcio (Ca) 50 mmol L-1 (Poliquel Ca®); 7) Ca 100 mmol L-1; y 8) Ca 200 mmol L-1. La incidencia de frutos bretados se observó desde el desarrollo del arilo hasta la madurez comercial del fruto, con incidencias máximas de 7.31 - 15.3% en madurez comercial.

Los frutos asintomáticos presentaron mayor contenido de boro en la pulpa respecto a los frutos bretados. El periodo e intensidad de horas luz presentaron una alta correlación con la incidencia del bretado de frutos. Aplicaciones de calcio en dosis de 50, 100 y 200 mmol L-1, durante y posterior al amarre de frutos, redujeron el porcentaje de incidencia de frutos bretados al momento de la cosecha.
Determinación de lisina, triptófano y proteína en germinados de maíz criollo y QPM
Authors: García Rodríguez J. Guadalupe , Cervantes Ortiz Francisco , Ramírez Pimentel Juan Gabriel , Aguirre Mancilla Cesar , Rodríguez Perez Gilberto , Ochoa Francisca , Mendoza Elos Mariano
Published: January 2018

El objetivo de la presente investigación fue determinar la lisina, triptófano, proteína y rendimiento de forraje verde en maíz QPM y criollo. El trabajo se realizó en el CINVESTAV e Instituto Tecnológico de Roque, Celaya, México, en el año 2014. Se evaluaron dos genotipos de maíz, uno de alto contenido de proteína (QPM) y otro normal. La producción de forraje verde se realizó de acuerdo al método de la FAO (2001). Se realizaron muestreos a los 9, 11, 13, 15, y 17 días después de la siembra y se tomaron como variables la altura de plántula, peso fresco, materia seca, lisina, triptófano, proteína y rendimiento de forraje. El rendimiento de forraje verde alcanzó sus valores más altos a los 17 días, el criollo 25.4 kg m-2 y QPM 27.14 kg m-2. Para el contenido de lisina y triptófano el valor más alto se determinó a los 13 días en ambos genotipos, 0.55 y 1.17% y 1.18 y 0.56%, respectivamente. Asimismo, se concluye que la proteína del maíz QPM fue más alta a los 17 días con un valor de 19.86% y para el maíz criollo a los 15 días con 14.45%.
Mercadeo de productos agroalimentarios en el “día de plaza” en el sur de México
Authors: Guzmán Sebastián Karen del Carmen , Velasco Velasco Vicente Arturo , Ruíz Luna Judith , Campos Ángeles Gisela Virginia , Rodríguez Ortiz Gerardo , Enríquez del Valle José Raymundo
Published: January 2018

“Las plazas” simbolizan un patrimonio biocultural, donde comerciantes de distintas partes acuden para vender productos de la región. Es un lugar en un día de la semana donde es posible conocer, interactuar y conservar parte de la cultura y forma de vida. El objetivo de la investigación fue describir las prácticas de mercadeo en torno a los productos agroalimentarios locales en el “día de plaza” de la Villa de Zaachila, Oaxaca, México. El muestreo fue dirigido, se aplicaron encuestas y entrevistas a 69 comerciantes (febrero de 2013 a abril de 2014). La clasificación tradicional de los comerciantes fue: propios, venden lo que producen (campesinos-comerciantes) y, regatones, que adquieren con campesinos de la región algún producto para posteriormente venderlos en la “plaza”. El 63.7% de los vendedores corresponde a los propios, y 36.3% a los regatones. La edad fluctuó entre 40 a 50 años (42%), y en su mayoría fueron regatones (58%). Los comerciantes originarios de Villa de Zaachila, tuvieron la mayor presencia en “la plaza” (44.9%). El origen del comerciante es un factor que influyó en el género, tipo de puesto (semiestablecido o en el piso), giro (de acuerdo al producto que vende) y antigüedad en el comercio.
Existencia y pervivencia de la microempresa familiar rural textil de San Rafael Ixtapalucan, Puebla, México
Authors: Hernández Romero Oliverio , Soriano Hernández María Guadalupe
Published: January 2018

Cada familia es diferente y por lo tanto las necesidades tanto individuales como colectivas son también de diferente índole; en ellas, podemos encontrar el fundamento para la existencia y la pervivencia de la Microempresa Familiar Rural Textil de San Rafael Ixtapalucan, misma que surge con la iniciativa de un emprendedor a partir de una idea de negocio, cuya incidencia en el mercado es baja. El objetivo es determinar si las necesidades humanas del grupo familiar están ligadas a la existencia y pervivencia de la microempresa familiar rural textil (MEFRT). Los resultados muestran que la MEFRT es una estrategia viable para la satisfacción de las necesidades básicas del grupo familiar, sin embargo, también muestra que es una entidad que se encuentra en serias dificultades respecto de su pervivencia.
Vías de penetración de un fertilizante foliar en Agave tequilana Weber var. Azul
Authors: Bejines Ramos Galdino , González Eguiarte Diego R.
Published: January 2018

La presente investigación tuvo como objetivo contribuir al conocimiento de la ruta de penetración de un fertilizante foliar 4-17-17 (NPK) en agave azul. En plantas de agave azul de 1.5 años de edad se hicieron cortes histológicos para identificar las principales características morfológicas de la hoja. Se asperjaron hojas con la solución fertilizante- colorante verde rápido más azul negro de naftol (F-VR- ANN) y por separado con la solución fertilizante-colorante calcofluor (F-C). Se hicieron cortes histológicos a los 30, 60 y 120 min después de la aplicación. Las actividades se realizaron en el laboratorio de Histopatología Vegetal del Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, Campus Montecillo, durante los meses de agosto y septiembre de 2013. Se observaron haces vasculares pequeños dispersos en el parénquima en empalizada y en el parénquima esponjoso. El grosor de la cutícula varió de acuerdo al sitio de muestreo dentro de la hoja, en promedio, de 17.1 μm en la parte apical y 19.1 μm en la parte media de la hoja. En el parénquima en empalizada se observaron cristales, probablemente de oxalato de calcio en forma de prismas. Las evidencias en la acumulación de la solución F-VR-ANN sugieren que la ruta de penetración fue vía estomática y cuticular, ya que se observó acumulación a partir de los 30 min después de la aplicación en la cutícula y 120 min después en el parénquima en empalizada. Asimismo, la aplicación de la solución F-C sugiere también una penetración vía cuticular y estomática, ya que hubo fluorescencia dentro de las células epidérmicas 30 min después de haber realizado la aplicación y 120 min después se observó entre y dentro de las células del parénquima en empalizada. De esta manera, los resultados evidencian que la fertilización foliar puede ser una opción viable para complementar la fertilización al suelo.
Identificación de bacterias acidolácticas antagónicas de Salmonella enterica var. Typhimurium aisladas de queso artesanal
Authors: Rivera de la Cruz Jovany Fortino , Villegas de Gante Abraham , Miranda Romero Luis Alberto , García Cué José Luis
Published: January 2018

Para la inocuidad en productos lácteos, algunas normas mexicanas hacen obligatorias diversas operaciones, una de ellas es la pasteurización; sin embargo, muchos de los quesos genuinos no podrían elaborarse realizado esta operación, ya que en bastantes casos sus características de tipicidad y genuinidad son generadas por los microorganismos nativos provenientes de la llamada leche cruda; por lo anterior, la razón de esta investigación fue la aportación de pruebas de que la fermentación acidoláctica podría ser una alternativa a la pasteurización. Para lograrlo, se propuso el objetivo de identificar en género y especie algunas bacterias acidolácticas nativas de un queso artesanal genuino mexicano que tuvieran capacidad antagónica en contra de Salmonella enterica var. Typhimurium y estudiar sus características tecnológicas. Para lograrlo, se aislaron cepas de BAL en MRSA de un queso artesanal genuino, se realizaron pruebas de antagonismo en TSA en busca de aquellas con algún efecto inhibitorio en contra de salmonella. Posteriormente, se identificaron el género y la especie de las que mayor efecto tuvieron y se estudiaron sus características tecnológicas. La investigación se hizo en el laboratorio de microbiología pecuaria de la UA-Zootecnia, UACh de marzo-junio de 2015. Se encontraron 11 cepas de (BAL) con actividad antagónica y se identificaron las especies Lactococcus lactis subespecie cremoris y Leuconostoc spp. como las que mayor efecto de inhibición tuvieron. Al tener BAL en el queso artesanal con actividad antogónica en contra de un patógeno como salmonella se aportaron pruebas de que la fermentación acidoláctica es una alternativa a la pasteurización.
Enemigos naturales asociados al pulgón lanígero en huertos de manzano con diferente manejo de plagas
Authors: Ordoñez Beltrán María Fátima , Jacobo Cuéllar Juan Luis , Quintana López Ernesto , Parra Quezada Rafael Ángel , Guerrero Prieto Víctor Manuel , Ríos Velasco Claudio
Published: January 2018

El pulgón lanígero (Eriosoma lanigerum Hausmann) es un fitófago que incide en huertos de manzano [Malus sylvestris (L.) Mill. var domestica (Borkh) Mansf.] establecidos en el estado de Chihuahua. Para su combate se ha privilegiado el uso de insecticidas convencionales, incurriendo en aplicaciones extemporáneas que posiblemente repercuten en la baja ocurrencia de enemigos naturales. Con base en lo anterior y la reducida información sobre enemigos naturales del pulgón lanígero del manzano en México, durante los años 2011 y 2012 se realizó el presente trabajo con la finalidad de identificar la incidencia de depredadores y parasitoides asociados a colonias de pulgón lanígero en huertos de manzano con diferente manejo de plagas. Por manejo del huerto, se detectaron 38 y 35 ejemplares para los huertos sin manejo y con manejo integrado de plagas, valores que fueron estadísticamente iguales entre sí y diferentes a los 12 ejemplares detectados en el huerto con manejo convencional. Las especies de depredadores asociadas a colonias de pulgón lanígero en Chihuahua fueron: Hippodamia convergens, Chrysopa nigricornis, Chrysopa oculata, Chrysoperla rufilabris, Chrysoperla  comanche, Chrysopa spp., Allograpta obliqua, Sirphus sp. y Toxomerus sp., mientras que como parasitoides se detectó solo a Aphelinus mali.
Valoración del agua de riego agrícola en el valle de Zamora, Michoacán, México
Authors: Flores Lázaro Netzahualcoyotl , Saldivar Valdez Américo , Hernández Madrigal Víctor Manuel , Pérez Veyna Oscar Pérez Veyna
Published: January 2018

La falta de agua constituye uno de los principales problemas de la humanidad, por lo que se requiere gestionar el recurso con esquemas de valores de existencia y legado; es decir, con valor de no uso. La eficiencia en el uso del agua es una condición necesaria pero no suficiente para la garantizar la sustentabilidad del recurso. La valoración del agua para uso agrícola debe fortalecer el soporte a las decisiones sobre los retos y las preguntas asociadas a la imperiosa necesidad de garantizar el recurso para las generaciones actuales y futuras (sustentabilidad). El presente trabajo se llevó a cabo en la sub cuenca del Río Duero, Michoacán. Con el objetivo de valorar el agua de riego como insumo en la producción de fresa. Los resultados al aplicar el método de cambio de productividad, muestran una renta de $106 215.30 ha-1, superior a la obtenida en los cultivos de maíz y trigo, y un valor de agua de: $3.67 m-3. La importancia del recurso hídrico, como derecho humano no significa regalarla, pero debe establecerse un nivel mínimo de provisión innegable por encima del cual los usuarios deben hacer un uso responsable y generar cultura por el pago del servicio ecosistémico y no solo de su administración. La responsabilidad social debe ser en cualquier actividad económica; a través de ella, se debe contribuir a la conservación y mantenimiento de los ecosistemas naturales que proveen los bienes y servicios ecosistémicos como el agua.
Tópicos del manejo poscosecha del fruto de guanábana (Annona muricata L.)
Authors: Jiménez-Zurita José Orlando , Balois-Morales Rosendo , Alia-Tejacal Irán , Juárez-López Porfirio , Jiménez-Ruíz Edgar Iván , Sumaya-Martínez María Teresa , Bello-Lara Juan Esteban
Published: January 2018

El sistema poscosecha de los frutos de guanábana (Annona muricata L.) aún no está desarrollado completamente, por lo que existen diversos problemas durante el manejo de los frutos. El ablandamiento acelerado, durante el almacenamiento postcosecha, y su comercialización es un problema constante y de suma importancia. Los frutos de guanábana son del tipo climatérico, caracterizándose por su alta tasa de respiración y producción de etileno, aunado a una actividad enzimática alta y su sensibilidad al frío. Los periodos prolongados de almacenamiento aun no son posibles, debido principalmente a la alta susceptibilidad al daño por frio. La información científica al respecto es aun limitada y dispersa y aunque se ha realizado investigación al respecto, ésta ha sido insuficiente. En este documento se hace una recopilación de las investigaciones más importantes, especialmente en las generalidades del fruto, la respiración, producción de etileno, cambios de maduración, actividad enzimática y técnicas de almacenamiento postcosecha para extender la vida de anaquel del fruto.
Estudio comparativo del cultivo de jitomate (Solanum lycopersicum L.) bajo diferentes esquemas de fertilización
Authors: Bustos Barrera Edgar Esteban , Solís Oba María Myrna , Castro Rivera Rigoberto , Ocaranza Sánchez Erik , Tapia López Lilia , García Barrera Laura Jeannette , Solís Oba Aida
Published: January 2018

Se han formulado y reportado el uso de diversos fertilizantes, químicos, orgánicos o biofertilizantes; sin embargo, la generalidad de los productores se ha enfocado más al uso de los agroquímicos, siendo que ocasionan problemas ambientales. El objetivo de este trabajo fue evaluar diversos fertilizantes en la germinación y producción de jitomate (Solanum lycopersicum L.), así como su costo de producción. Los fertilizantes evaluados fueron bioles de la digestión anaeróbica de estiércoles de vaca y cerdo, Azospirillum brasilense, y tres productos comerciales (Regena, Nubiotek y Agromil). El experimento se llevó a cabo en 2014 bajo condiciones de invernadero, en Tepetitla de Lardizábal, Tlaxcala. Se partió de esquejes de jitomate de tres meses de edad, cada 10 días se aplicó de manera foliar cada tratamiento y el riego para mantener la humedad de campo. El mejor tratamiento fue el biol obtenido de la digestión de estiércol de vaca, con éste se obtuvo mayor rendimiento y menor costo de producción (12.9 kg m-2 de jitomate, $0.60 MN kg respectivamente); seguido del sistema de fertilización que utiliza el productor (Regena con Nubiotek), fue de 11.98 kg m-2 de jitomate, con un costo de producción de $0.64 MN kg. El uso de la digestión anaeróbica tiene varias ventajas, ayuda a reducir la contaminación por la inadecuada disposición de los estiércoles, y permite la obtención de biogás combustible para el calentamiento de los invernaderos. La aplicación de procedimientos sencillos, como la digestión anaeróbica, son alternativas económicas y ambientalmente amigables para tratar los residuos agropecuarios y obtener productos de interés agronómico.
Efecto de la salinidad en la germinación y emergencia de siete especies forrajeras
Authors: Lastiri Hernández Marcos Alfonso , Álvarez Bernal Dioselina , Soria Martínez Luis Humberto , Ochoa Estrada Salvador , Cruz Cárdenas Gustavo
Published: January 2018

En la región de la Ciénega de Chapala porción Michoacán la mayor parte de los cultivos forrajeros son el sustento fundamental de los sistemas ganaderos tradicionales. Sin embargo, la escasez de agua y la creciente salinidad se presentan como los principales factores ambientales limitantes que afectan directamente a su establecimiento y desarrollo. En esta investigación, se evaluó la capacidad de germinación y emergencia de siete especies forrajeras en condiciones in vitro, al ser expuestas a diferentes concentraciones de NaCl. La evaluación se llevó a cabo en un período de 21 días, en el cual las semillas fueron colocadas en una incubadora sin luz a una temperatura de 25 /17°C (día / noche) respectivamente. Se utilizó el método de digestión con ácido para la extracción de los cationes Na+, K+, Ca2+ y Mg2+ a partir de las plántulas germinadas. Los tratamientos de salinidad fueron 0.0 mM, 50 mM; 100 mM; 200 mM y 400 mM. En la etapa de imbibición se observó una respuesta diferencial entre especies en condiciones de estrés salino, principalmente a 200 y 400 mM, al producir una reducción drástica en los niveles de absorción respecto a sus propios testigos y posteriormente se vio reflejado en su capacidad germinativa. Las especies H. vulgare y L. perenne mostraron una menor relación K+/Na+, ratificando con ello, ser las más tolerantes ante este nivel de concentración salina.
Rendimiento y calidad de forraje de maíz y sorgo de temporal a cuatro y seis hileras en Aguascalientes, México
Authors: Osuna Ceja Esteban Salvador , Martínez Gamiño Miguel Ángel
Published: January 2018

El sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) de nervadura café presenta características de adaptación y calidad de forraje de potencial importancia para la zona de temporal de Aguascalientes. En este estudio se evaluó el rendimiento y calidad de forraje en tres métodos de siembra: a) surco de 0.76 m en hilera sencilla para maíz y sorgo, b) camas de 1.6 m a cuatro hileras para maíz (Zea mays L.) “Cafime” y c) camas de 1.6 m a seis hileras para “sorgo de nervadura café. La unidad experimental consistió de 15 surcos a 0.76 m, y 8 camas de 1.6 m de ancho por cultivo, y 160 m de longitud con una separación de 0.76, 0.30 y 0.20 m para la siembra sencilla, cuatro y seis hileras, respectivamente. El estudio se hizo en el Sitio Experimental Sandovales, del INIFAP (El Llano, Aguascalientes, México) durante el verano de 2014. Se determinó la evapotranspiración y las unidades calor; a la madurez fisiológica se estimó el rendimiento de materia seca (MS), calidad de forraje en términos de proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente ácida (FDA) y la eficiencia en el uso del agua de lluvia. El rendimiento de materia seca obtenido fue mayor en camas de 1.60 m para maíz y sorgo a cuatro y seis hileras, respectivamente. El sorgo superó al maíz en los dos métodos de siembra (surcos y camas). Lo anterior determina que el cultivo de sorgo bajo la siembra en camas de 1.60 m con seis hileras es una alternativa de producción de forraje para esta zona de temporal deficiente, con respecto a la siembra convencional a 0.76 m. En calidad de forraje, el sorgo tuvo un mayor contenido de PC (14.5%) que el maíz (12.9%); sin embargo, su valor de FDA fue mayor, lo cual sugiere que presentó una menor proporción de fibra potencialmente digestible que el maíz. El sorgo presentó mayor eficiencia en el uso de agua de lluvia que el maíz sembrado en camas con cuatro hileras y en surco sencillo y, en consecuencia, mayor rendimiento de MS.
Uso de compostas para mejorar la fertilidad de un suelo Luvisol de ladera
Authors: Hernández de la Cruz Osvaldo Baldemar , Sánchez Hernández Rufo , Ordaz Chaparro Víctor Manuel , López Noverola Ulises , Estrada Botello Maximiano Antonio , Pérez Méndez Miguel Angel
Published: January 2018

El objetivo de la investigación fue evaluar los cambios en las propiedades físicas y químicas debido al aporte de 0, 20, 40 y 60 Mg ha-1 de composta en un Luvisol crómico de ladera, en condiciones de trópico húmedo. Se estableció un experimento en bloques completamente al azar con cuatro repeticiones. Los resultados indican que las dosis mayores a 40 Mg ha-1 de composta incrementan la porosidad y la conductividad hidráulica, reducen la densidad aparente y la resistencia a la penetración en la capa superficieal (-10 cm). El tamaño y estabilidad de los agregados se reducen conforme al incremento en la dosis de composta, lo que se interpreta como una etapa intermedia, de un rápido proceso de agregación-desagregación-agregación. El aporte más de 40 Mg ha-1 de la enmienda orgánica modificaron los niveles de materia organica, capacidad de intercambio catiónico y porcentaje de saturación de bases, solamente se registraron ligeros incrementos en K, Ca, Mg, Fe y Zn, y no se observaron cambios en el pH.
Maravilla: Variedad de cebada forrajera para los valles altos de México
Authors: Zamora Díaz Mauro , Pérez Ruiz Juan Armando , Huerta Zurita Ramón , López Cano Martha Laura , Gómez Mercado René , Rojas Martínez Israel
Published: January 2018

Maravilla es una variedad de cebada forrajera obtenida de un cruzamiento múltiple realizado por el Programa Nacional de Cebada del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Maravilla es de hábito de crecimiento de primavera, porte intermedio, presenta tolerancia a las principales enfermedades del cultivo, posee alto rendimiento potencial y su precocidad le permite adaptarse a las condiciones de temporal de los Valles Altos de la Mesa Central de México. Las características químicas del grano de Maravilla representan un importante suministro de nutrientes: la concentración de proteína cruda varía de 10.0 a 14.5%; la concentración de almidón oscila de 61 a 66%; el contenido de minerales promedio es de 3.5%; la fibra cruda promedio es de 3.5%; el extracto etéreo promedio es de 1.83%; el extracto libre de nitrógeno promedio es de 74%; y la digestibilidad de materia seca promedio es de 95%. Respecto al forraje verde, el momento óptimo de corte es cuando el grano se encuentra en etapa de masoso suave, donde el rendimiento es superior a 20 t ha-1; mientras que en materia seca es de 8-12 t ha-1. Maravilla se evaluó en más de 30 sitios experimentales en diferentes ambientes de las regiones productoras de cebada de los Valles Altos durante el periodo de 2012 a 2015. El rendimiento de grano observado fue de 2.1-5.2 t ha-1; similar y en ocasiones superior en 5% al de la variedad de cebada maltera Esmeralda.
Respuesta de diez cultivares de maíz a la densidad de población en tres localidades del centro mexiquense
Authors: Quiroz Mercado Jorge , Pérez López Delfina de Jesús , González Huerta Andrés , Rubí Arriaga Martín , Gutiérrez Rodríguez Francisco , Franco Martínez José Ramón  Pascual , Ramírez Dávila José Francisco
Published: January 2018

La densidad de población es uno de los principales factores que contribuyen a incrementar el rendimiento de grano en maíz. El presente trabajo se estableció en 2013 en tres localidades del centro del Estado de México, México para evaluar el rendimiento de grano y sus componentes principales en diez cultivares de maíz en tres densidades de población. Los tres ensayos se establecieron en campo en un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones en un arreglo de parcelas divididas: en las parcelas grandes se distribuyeron las densidades de población y en las chicas los cultivares. Hubo diferencias significativas (p = 0.01) entre cultivares en las 13 variables registradas, en densidad de población éstas lo fueron en longitud de mazorca, diámetro de mazorca, peso de olote, peso de grano por planta, y rendimiento de grano. Un incremento en la densidad de población disminuyó el número y el peso de grano por planta pero a 104 167 plantas ha-1 el rendimiento fue de10.03 t ha-1. Con P204W se obtuvo la mayor producción de grano (10 t ha-1), pero éste no difirió estadísticamente de IC 2010, AS-MJ9082, H-40 y AS-723. El análisis de componentes principales explicó 65.94% de la variación total original, en éste se observó una alta correlación entre rendimiento de grano, granos por planta, índice de prolificidad y peso de olote.
Métodos cuantitativos, métodos cualitativos o su combinación en la investigación: un acercamiento en las ciencias sociales
Authors: Cadena Iñiguez Pedro , Rendón-Medel Roberto , Aguilar-Ávila Jorge , Salinas- Cruz Eileen , De la Cruz-Morales Francisca del Rosario , Sangerman- Jarquín Dora Ma.
Published: January 2018

La eterna discusión de que método usar cuando se inicia una investigación, no ha llegado a su fin, dado que las ciencias duras o exactas exponen que el rigor científico debe llevar una serie de pasos secuenciados hasta aceptar o no aceptar una hipótesis, en tanto que las ciencias filosóficas privilegian el uso de herramientas y técnicas basadas en la etnografía para tratar de entender el fenómeno y el objeto de la investigación, en razón de ello este ensayo pretende ayudar a los jóvenes investigadores a tener mayor claridad en cuanto a seleccionar su método de evaluación en una investigación, sin ser excluyente un método del otro, sino más bien complementarios.
Chía (Salvia hispanica L.), situación actual y tendencias futuras
Authors: Xingú López Andrés , González Huerta Andrés , De La Cruz Torres Eulogio , Sangerman  Jarquín Dora María , Orozco de Rosas Guillermo , Rubí Arriaga Martin
Published: January 2018

La chía es un grano apreciado por su gran contenido de ácidos grasos, entre ellos el omega 3 útil para contrarrestar los triglicéridos, de igual manera se le relaciona con la pérdida de peso en el ser humano, en tiempos prehispánicos se requería como pago de tributo a los pueblos conquistadores, sus semillas se usaban como revitalizante para los combatientes que partían a la guerra, y para las mujeres que se preparaban para el parto, actualmente su uso es común en la preparación de agua fresca, en preparación de pintura (aceite) y como enriquecedor de productos panificados. Su producción se perdió a raíz de la conquista ya que los españoles trajeron nuevos cultivos, los cuales fueron desplazando al de la chía, condenándolo a sembrase solo en zonas muy apartadas. Actualmente el cultivo de chía ha tenido un repunte gracias a sus propiedades, las cuales han permitido ampliar su consumo. Siendo México lugar de origen, se cuenta con las condiciones propicias para el desarrollo del cultivo solo hay que buscar los mejores lugares y las practicas apropiadas para tener éxito en el desarrollo del cultivo. Teniendo en cuenta lo antes expuesto se realizó una revisión bibliográfica, siendo el objetivo del presente trabajo dar a conocer las tendencias futuras y actuales de la chía.
Incremento del tamaño y peso del bulbo de cebolla (Allium cepa L.) por translocación de nutrientes
Authors: López Urquidez Guadalupe Alfonso , Gastélum González Santos Antonio , Díaz Valdés Tomás , Ayala Tafoya Felipe , Madueño Martínez Jesus Ignacio , López Orona Carlos Alfonso
Published: January 2018

La cebolla (Allium cepa L.) es la segunda hortaliza alimenticia más importante a nivel mundial después del tomate y genera numerosos empleos. Asimismo, el rendimiento promedio en Sinaloa es bajo con relación a otras partes de México y del Mundo. En esta investigación se buscó conocer el incremento del tamaño y peso del bulbo de cebolla blanca, desde el momento de doblado de la hoja hasta su cosecha. Se utilizó la variedad “Carta Blanca” (Nunhems) que es de días cortos. Se realizó un muestreo aleatorio simple en una superficie de tres hectáreas. Se realizaron tres mediciones, con un intervalo de una semana entre ellas. Las mediciones iniciaron cuando se dobló la hoja. Para realizar el análisis estadístico, se verificó la normalidad de los datos y se realizó la prueba de homogeneidad. Los datos se sometieron a análisis de varianza y comparación media de Tukey (p< 0.05) con el paquete estadístico SAS. También se realizó un análisis de sensibilidad para estimar la viabilidad económica. Los resultados muestran que al inicio del doblado de la hoja, el diámetro medio del bulbo ecuatorial fue de 7.48 cm, después de una semana los bulbos fueron de 8.02 cm (diferencia de 0.53 cm). En la segunda semana la diferencia con respecto al inicio de la hoja plegada fue de 0.78 cm. Además, durante la tercera semana los bulbos de cebolla han parado el crecer, al mismo tiempo que las hojas pierden el color verde. Esto demuestra que la translocación continúa incluso después de haber alcanzado la madurez fisiológica de la planta que se manifiesta plegando la hoja. El análisis de sensibilidad indica que si las cebollas se vendieran a 4 pesos y cosecharan una semana después del doblado de la hoja, el beneficio extra sería de $ 17 903.78 con una cantidad de 100 mil plantas por hectárea y hasta $ 71 615.13 con 400 mil plantas. Además, dos semanas después del doblado, las ganancias serían de $ 26 363.18 y $ 105 452.70 respectivamente.
Emisión de gases de efecto invernadero de la fertilización nitrogenada en México
Authors: GONZALEZ-ESTRADA ADRIAN , Camacho Amador Maricela
Published: January 2018

La agricultura mexicana es una fuente importante de gases de efecto invernadero, principalmente a través de la fertilización nitrogenada que emite un importante gas de efecto invernadero: el óxido nitroso, el cual representa 50.4% de las emisiones del sector en unidades equivalentes de bióxido de carbono. No obstante, la importancia de tales emisiones, no se dispone de estimaciones fidedignas. El objetivo de ésta investigación fue cuantificar las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por la fertilización nitrogenada en la agricultura mexicana, durante el período 1980-2014. El método seguido para la cuantificación de esas emisiones es el propuesto por: la agencia para la protección ambiental de Estados Unidos de Norteamérica (EE.UU), el Panel Intergubernamental del Cambio Climático y la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas. Se cuantificaron las aplicaciones totales de los distintos fertilizantes nitrogenados en la agricultura mexicana de 1980 a 2014 y se estimaron las emisiones de óxido nitroso y su transformación en unidades equivalentes de bióxido de carbono. Se concluyó que el uso de fertilizantes químicos en la agricultura mexicana es ineficiente, debido a que no se toman en cuenta los costos de las emisiones de óxido nitroso a la hora de decidir la cantidad de nitrógeno que se aplicará por hectárea En consecuencia, se deben cuantificar los costos de las emisiones de óxido nitroso producidas por los fertilizantes químicos nitrogenados y definir, con base en ello, una política eficiente para la aplicación de fertilizantes y para el abatimiento de las emisiones que producen.