Feeding strategies to improve the development and health of dairy calves
Authors:   , Castro Ícaro Rainyer Rodrigues de 
Published: December 2024

Esta tese foi desenvolvida a partir de três estudos. Os objetivos do primeiro estudo foram investigar os efeitos da forma física da ração inicial sobre o consumo, desempenho, metabólitos sanguíneos e saúde dos bezerros. Vinte e quatro bezerras Holstein (5 dias de vida; 40,4 ± 3,86 kg de peso inicial; média ± DP) foram utilizadas em um delineamento em blocos completamente casualizados. Os bezerros foram alojados individualmente e, em seguida, distribuídos aleatoriamente para os tratamentos (n = 12 bezerros/tratamento): 1) ração inicial texturizada (RIT, com milho em grão inteiro) e 2) ração inicial peletizada (RIP). Os resultados indicam que rações iniciais contendo milho em grão inteiro como texturizador não melhoraram o consumo e o desempenho das bezerras em comparação com dietas contendo ração inicial peletizada; no entanto, melhorias foram observadas nos escores de saúde, na probabilidade de não ocorrência de doenças e no perfil bioquímico dos bezerros alimentados com ração inicial texturizada. Os objetivos do segundo estudo foram investigar como a incorporação de diferentes níveis de tributirina (TB4) e tricaproina (TC6) no sucedâneo afeta o consumo, desenvolvimento e a saúde digestiva de bezerros recém- nascidos (experimento 1) e bezerros de 18 dias de vida (experimento 2). No experimento 1, 24 bezerros machos (0,90 ± 0,35 dias de idade; 42,8 ± 4,43 kg de peso ao chegar; média ± DP) foram blocados por dia de chegada e idade. Dentro de cada bloco, os bezerros foram distribuídos aleatoriamente para 1 de 4 tratamentos com sucedâneo experimental contendo uma mistura de TB4 com TC6 (TRI) em 4 níveis de inclusão de 0, 33, 67 e 100% (TRI0, TRI33, TRI67 e TRI100, respectivamente). No experimento 2, 60 bezerros machos (18,4 ± 2,4 dias de idade; 47,5 ± 1,46 kg de peso; média ± DP) foram blocados por peso corporal e distribuídos aleatoriamente para 1 de 4 tratamentos com sucedâneo, incluindo 1) o mesmo CON fornecido no experimento 1, 2) CON com TB4 a 6% do total de gordura (TB4), 3) CON com TC6 a 4% do total de gordura (TC6), e 4) o mesmo sucedâneo fornecido no experimento 1 no nível TRI100 (TBTC). Constatou-se que a inclusão de TC6 no sucedâneo reduziu a necessidade de assistência na alimentação quando administrado a bezerros recém-nascidos e diminuiu a ingestão em bezerros com mais de 18 dias. No entanto, a suplementação de substitutos do leite com TB4, TC6 e TBTC melhorou a consistência fecal dos bezerros. O terceiro estudo teve como objetivo investigar o metaboloma hepático de bezerros de leite. Quarenta e cinco bezerros machos (46,1 ± 4,6 kg de peso; 2,1 ± 0,63 dias de idade; média ± DP) foram blocados por ordem de chegada à instalação de pesquisa. Dentro de cada bloco, os bezerros foram distribuídos aleatoriamente para 3 tratamentos com sucedâneo (n = 15 por grupo): (1) um controle positivo contendo creme de leite (CL), (2) um controle negativo (CN) contendo uma mistura de gorduras vegetais, e (3) um sucedâneo (TRI) contendo a mesma mistura de gordura vegetal que o CN, com a adição de TB4 e TC6. O tratamento CL serviu como uma referência biológica para a composição de gordura. No 35º dia, os bezerros foram sacrificados e amostras de tecido hepático foram coletadas e analisadas usando uma abordagem de metabolômica direcionada. Não foram encontradas diferenças significativas entre bezerros alimentados com CN e TRI, indicando nenhum efeito da incorporação de TB4 e TC6 no metaboloma hepático. Esses achados mostram que a inclusão de gordura do leite no sucedâneo modula significativamente o metaboloma hepático de bezerros jovens em comparação com um sucedâneo à base de gordura vegetal, destacando a importância de considerar a composição de gordura no sucedâneo para otimizar o desenvolvimento metabólico no início da vida. Palavras-chave: Ácido butírico. Ácido caproico. Análise de sobrevivência. Forma física da ração inicial. Metaboloma hepático. Milho em grão inteiro. Sucedâneo