Enzimas exógenas fibrolíticas afectan la composición química, consumo voluntario y digestibilidad de nutrientes de heno de pasto guinea {Panicum maximum Jacq.
Authors: Karla Tous-Rivera  , Elide Valencia  , Abner A. Rodríguez  , Paul F. Randel  , Adesogan Adegbola  
Published: October 2020

Se realizaron dos experimentos para determinar el efecto de la aplicación de enzimas exógenas de tipo fibrolíticas sobre la composición química, consumo voluntario (CV), digestibilidad de varias fracciones químicas y degradabilidad de la materia seca aparente (DIVMSJ y verdadera (DIVMSV) de heno de pasto guinea (HPG) [Panicum maximum Jacq. (= Urochloa maxima (Jacq.) R. Webster)]. Los productos enzimáticos utilizados fueron PromoteNET y BiocellulaseA-20derivados de Trichoderma longibratum y Aspergillus reesei, con potencia principalmente de celulasas y xilanasas. En el primer experimento, nueve carneros cruzados Blackbelly x criollo, de 26.8 kg peso vivo (PV) promedio se usaron en un diseño de Cuadrado Latino 3 x 3 con tres periodos experimentales de 18 días de duración. Los tratamientos consistieron de heno sin aditivo (testigo), heno tratado con Promote NET y heno tratado con BiocellulaseA-20, aplicado por rociada 24 h antes de ofrecerse a los animales. El ofrecimiento diario de heno fue al 4% del PV en base seca (BS). Los tratamientos enzimáticos aumentaron los contenidos de materia seca (MS) y proteína bruta (PB) en el HPG respecto al testigo (P < 0.05); también se observó una tendencia a reducir las concentraciones de fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y hemicelulosa, pero la misma no fue significativa (P > 0.05). El CV de MS de los HPG tratados con BiocellulaseA-20 y PromoteNET (1,139 y 938 g/d, respectivamente) superaron al testigo (921 g/d). Los consumos de PB, FDN y FDA de HPG tratado con BiocellulaseA-20 fueron mayores (P < 0.05) que los de HPG sin aditivo o tratado con PromoteNET. El consumo diario de MS como porcentaje del PV fue mayor (P < 0.05) en corderos alimentados con HPG tratado con ambos productos enzimáticos respecto al testigo (4.06% con BiocellulaseA-20, 3.15% con PromoteNET vs. 2.86% con el testigo). La digestibilidad aparente de la MS aumentó (P < 0.05) por 5.89 y 4.24 puntos porcentuales en los henos tratados con BiocellulaseA-20 y PromoteNET respecto al testigo (50.12%). Se observaron aumentos significativos en la digestibilidad de otras fracciones para HPG tratado con BiocellulaseA-20 y PromoteNET (PB, 3.23 y 3.18; FDN, 7.96 y 4.31; FDA, 7.69 y 7.9 unidades porcentuales, respectivamente). La digestibilidad de MS, de PB y de FDA no difirieron (P > 0.05) entre los dos tratamientos enzimáticos, mientras que la digestibilidad de FDN fue mayor para el HPG tratado con BiocellulaseA-20 En el segundo experimento se encontró que las DIVMSA y DIVMSV  fueron mayores (P < 0.05) para el HPG tratado con ambas enzimas respecto al testigo (DIVMSA por 2.75 y 2.12 unidades porcentuales para BiocellulaseA-20 y PromoteNET; DIVMSV por 2.42 y 1.73 unidades, respectivamente). Estos resultados indican que la aplicación de complejos enzimáticos fibrolíticos a henos de gramíneas tropicales de baja calidad puede mejorar la calidad nutritiva sustancialmente.