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Influencia de la chía en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de un postre preparado a base de arroz
Authors: Gayosso Hernández Reyna , Jaimez Ordaz Judith , Contreras López Elizabeth
Published: December 2017

La chía (Salvia hispánica) es un pseudocereal que posee propiedades nutricionales interesantes, como su contenido de proteína, fibra, ácidos grasos esenciales y su poder antioxidante. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia de dos variedades de chía (blanca y negra) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de un postre de arroz (arroz con leche). Para ello, se propusieron formulaciones adicionadas con diferentes concentraciones de chía (1.1% 2.1% y 3%). Los productos preparados se caracterizaron por un análisis proximal utilizando técnicas de la AOAC. Se evaluaron las características sensoriales de los productos desarrollados mediante pruebas de ordenamiento y de nivel de agrado aplicadas a 50 consumidores. Los resultados del análisis proximal indican que las muestras adicionadas con las dos variedades de chía tienen un contenido similar de humedad (60%), grasa (3%) y cenizas (0.5%). Las muestras con 1.1% de chía fueron las preferidas por los jueces; el 42% prefirió el arroz con chía negra y el 48%, la formulación con chía blanca. En conclusión, la especie de chía utilizada no afecta significativamente la composición proximal del postre desarrollado a base de arroz. Sin embargo, el color de la semilla tiene un efecto negativo en la preferencia mostrada por los consumidores.
Evaluación de paja de cebada y polietileno de alta densidad para su uso en la manufactura de material de construcción
Authors: Islas Hernández Karla Brenda , Rojas León Adriana , Guzmán Ortíz Fabiola Araceli , Román Gutiérrez Alma Delia
Published: December 2017

El ritmo de vida hoy en día ha causado que los alimentos sean empaquetados, causando desechos por el envasado. Uno de los principales es el polietileno de alta densidad (PEAD). Por otro lado, la producción de los cereales, genera residuos, uno de ellos es la paja.

Con el objetivo de darle una alternativa a la disposición final a estos residuos, se sugirió su evaluación para su uso en materiales de construcción, utilizando la paja como reforzante y el PEAD como matriz. Las pruebas realizadas para paja y PEAD fueron; termogravimetría (TGA), calorimetría diferencial de barrido (DSC) y microscopía electrónica de barrido (MEB). Mediante TGA se obtuvieron las temperaturas de degradación, 200°C para la paja y superiores a 250°C para el PEAD. El DSC del PEAD mostró el punto de fusión a 140°C. Mediante DSC y TGA se logró establecer las temperaturas para la fabricación de materiales de construcción, las cuales oscilan entre 150-190°C, con ello se garantiza una buena interacción entre paja y PEAD. La MEB mostró para la paja una superficie porosa y rugosa, lo cual favorecerá la adhesión refuerzo-matriz. En las micrografías del PEAD se observó un poco de reticulación en sus cadenas poliméricas, característico de los materiales de reúso
Diseño conceptual de una planta de digestión anaerobia para la producción de biogás a partir de residuos de nopal
Authors: Quintanar Orozco Eréndira Tonantzin , Augspach Charles , Beltrán Hernández Rosa Icela , Jaimes Núñez Edgar Iván , Vázquez Rodríguez Gabriela Alejandra , Cornejo Oviedo Flora María , Coronel Olivares Claudia , Lucho Constantino Carlos Alexander
Published: December 2017

Los residuos de nopal representan una fuente abundante de biomasa que puede ser utilizada en la producción de biocombustibles y biofertilizantes. En este trabajo se presentan los criterios de diseño y el diseño conceptual de una planta de digestión anaerobia que emplea residuos de nopal para generar 1 MWh/año con una eficiencia mayor al 70% en la producción de biogás. El dimensionamiento de la planta se realizó con el programa Biodigestor-Pro versión 3.5 (Grupo AquaLimpia Constructores, Alemania) (Moncayo, 2013). Los criterios de diseño para el desarrollo del diseño conceptual fueron: características del sitio, características de la biomasa a tratar, tipo y configuración del tratamiento, cantidad y calidad del biogás producido, entre otros. Con base en estos criterios, se realizó el dimensionamiento de los principales componentes que conforman el proceso anaerobio: área de recepción y pretratamiento de la biomasa como el tanque de alimentación, biodigestor, tanque de descarga, lecho de secado, entre otros. Con este programa fue posible dimensionar y diseñar un sistema a escala real para producir biogás a partir de nopal con una eficiencia teórica en el proceso del 78.26% y un contenido de CH4 en el biogás de 75.92% a una temperatura de operación de 35°C.
Cambios de pH y carbono total en rastrojo de cebada fermentada en estado sólido con rhizopus oryzae jcp024
Authors: Juárez Balderas David , Añorve Morga Javier , Castañeda Ovando Araceli , Contreras López Elizabeth , Jaimez Ordaz Judith , González Olivares Luis Guillermo
Published: December 2017

La fermentación en estado sólido se ha utilizado en la producción de diferentes metabolitos secundarios como amilasas, diastasas y lipasas. El objetivo de este trabajo fue determinar los cambios de pH y de carbono total, durante una fermentación en estado sólido de paja de cebada con Rhizopus oryzae JCP024. Para ello, se llevó a cabo una fermentación en estado sólido, durante 7 días a 30°C, en paja de cebada esterilizada. El número de esporas fue monitoreado cada día a través del uso de la cámara de Neubauer. Los resultados de este recuento mostraron que la concentración del inóculo fue adecuada ya que se observó colonización en el sustrato y crecimiento visible de los hongos desde el tercer día de fermentación. Se realizaron macerados de la cebada fermentada y se analizaron azúcares reductores mediante la prueba de DNS. Los resultados indicaron una disminución en el contenido de estos azúcares en el transcurso del tiempo, lo cual puede ser atribuido al consumo de carbohidratos por la biomasa fúngica. La concentración de carbohidratos solubles se determinó mediante la técnica de Dubois. Los resultados indicaron un incremento en la concentración de estas biomoléculas durante el transcurso de la fermentación (Premsuda et al., 2012).
Aplicación de algoritmos genéticos para optimizar el modelo de Nils Boysen y Simon Emde con base en la determinación del número de supermercados en un sistema de producción Pull
Authors: Valencia Vera José Roberto , Seck Tuoh Mora Juan Carlos , Medina Marín Joselito
Published: December 2017

El objetivo de cualquier organización es aumentar la productividad con menor costo. Para lograr esto se están buscando nuevas tecnologías y filosofías en los sistemas de Justo a Tiempo y Kan-Ban. El uso de sistemas de “Supermercado” es una evolución del Kan-Ban como una de las herramientas para lograr el Justo a Tiempo de la producción ya que busca reducir los inventarios en el proceso de producción. La implementación de estos sistemas mediante algoritmos genéticos hará más amplia su área de aplicación y estudio. Este trabajo presenta una resolución de los modelos de los estudios de Nils Boysen y Simon Emde mediante ese método con el objetivo de extender su área de estudio respecto al tema. Los resultados obtenidos en el estudio presentan dificultades en el proceso de simulación pero los resultados son favorables y similares a los de los que los autores presentan.
REVISIÓN HISTÓRICA SOBRE LA EPIDEMIOLOGÍA MATEMÁTICA
Authors: Pozos Roberto Ávila , Zuñiga Rangel Daniel
Published: December 2017

En la actualidad el estudio de las enfermedades infecciosas es un tema de interés para la población. Especialmente para los especialistas que se dedican a la planificación de programas de control; es por esto que deben apoyarse de otros métodos, los cuales brinden mayor información acerca de los procesos infecciosos. La aplicación de las matemáticas en la epidemiología ha tenido un gran auge debido a que la modelación permite estudiar qué factores intervienen en el desarrollo de un brote epidemiológico. Estos estudios se remontan hasta 1760 cuando Daniel Bernoulli propuso un modelo matemático acerca de la peste. Más tarde Kermack y Mckendrick del Laboratory of the Royal College of Physicians en Edinburgo, formularon un modelo

matemático para describir la epidemia de peste que sufrió la India en 1906. Este modelo fue considerado durante el siglo XX uno de los pilares que sustentó el desarrollo de la epidemiología matemática. La epidemiología matemática proporciona herramientas útiles, las cuales ayudan a determinar y diseñar programas en general, de políticas de salud pública.
Síntesis de Ni3C a partir de polvos activados mediante reacción en estado sólido
Authors: Gallegos Ortega Grisell , Ramírez Castellanos Janet del Carmen , Legorreta García Felipe , Arenas Flores Alberto , Hernández Cruz Leticia E.
Published: December 2017

El Ni3C se sintetizó partiendo de polvos en una relación estequiométrica 3:1 de Carbono y Níquel, por medio de una reacción en estado sólido a 500 ºC durante 5 horas en una atmósfera en ausencia de aire. El análisis de difracción de rayos X de polvos indica que el Ni3C sintetizado presenta una estructura trigonal (esquinas hexagonales).
Síntesis del composito Al2O3-SiO2, usando como precursores materiales reciclados
Authors: Rodríguez Vázquez Luis Abraham , González Cervantes Humberto , Barrera Martínez Leonardo , Legorreta García Felipe
Published: December 2017

La mullita (Al6Si2O13) es un mineral que se obtiene en condiciones especiales de temperatura y presión. Dentro de las propiedades más interesantes que la mullita presenta están su estabilidad química, resistencia mecánica, baja dilatación a altas temperaturas y resistencia al choque térmico. En la presente investigación se trató de obtener mullita utilizando como precursores materiales de desecho urbano y utilizando métodos de combustión y calcinación. El producto obtenido fue caracterizado mediante DRX.
Evaluación del mosto de cebada para la obtención de oligosacáridos funcionales
Authors: Gutiérrez Osnaya Laura Jacqueline , Román Gutiérrez Alma Delia , Gutiérrez Nava María Angélica
Published: December 2017

Se analizó la viabilidad del mosto de malta de cebada para utilizarse como materia prima en la producción de oligosacáridos funcionales mediante el uso de la levadura Saccharomyces boulardii. Se llevaron a cabo las siguientes determinaciones en cebada de cuatro variedades (Esmeralda, Josefa, Pastor Ortiz y Gabyota): un análisis selectivo de acuerdo a la NMX-FF-043-SCFI-2003, análisis proximal, azúcares reductores y totales. También se evaluó el crecimiento de la levadura en el mosto de malta. Los resultados obtenidos del análisis de las maltas de cebada, mostraron que los mayores contenidos de humedad, cenizas, carbohidratos y proteína se encontraron en la variedad Pastor Ortiz, (8.9%), Gabyota (6.8%), Josefa (77.4%) y Gabyota (11.8%), respectivamente. En cuanto a azúcares totales y reductores, las mayores concentraciones se encontraron en la variedad Josefa (216.24 g/L y 17.1 g/L, respectivamente). La cinética de crecimiento demostró que S. boulardii tiene la capacidad de adaptación a un medio no funcional (mosto) y que cuenta con las enzimas capaces de hidrolizar la mezcla de azúcares presentes y convertirlos en carbohidratos más sencillo, posiblemente funcionales con un efecto prebiótico.
Infusión gourmet de cítricos
Authors: Escorza Iglesias Valeria Abril , Martínez Paredes Vania Gabriela , Nava Martínez Lizbeth , Trejo Álvarez Alfonso de Jesús , Ugarte Bautista Itzel
Published: December 2017

En México se producen volúmenes significativos de residuos provenientes de cítricos que fueron sometidos a procesos de transformación o a la preparación de alimentos, que en su mayoría no se aprovechan. El propósito de este proyecto fue usar las cáscaras de naranja y mandarina para elaborar una infusión con capacidad antioxidante. Las cáscaras se recolectaron de establecimientos locales en la ciudad de Pachuca y se sometieron a procedimientos de secado y molienda. Se prepararon tres formulaciones distintas y, mediante una prueba de preferencia de ordenamiento con 60 personas, se eligió la más gustada por el consumidor tras un análisis estadístico de Kramer y una tabla de Basker. La formulación seleccionada se comparó con un té negro en términos de actividad antioxidante. Se determinó que la infusión sí tiene capacidad antioxidante, aunque es baja en comparación con la del té negro.
La falta de higiene como causa de caries en la infancia
Authors: Trejo Ureña MP , Ortiz Ruiz J , Vázquez Alvarado P , Conde Pérez SC
Published: December 2017

La salud bucal de los niños se inicia desde el hogar. Esto se ha relacionado los conocimientos, actitudes y prácticas de salud bucal de los padres. Pertenecer a un estrato socioeconómico bajo, la delegación del cuidado de los niños a abuelos o cuidadores por largas jornadas de trabajo de los padres, problemas de salud bucal de los miembros de la familia, tener más de 4 hijos y el abandono físico son factores de riesgo para la caries dental. La disfuncionalidad y el tipo de estructura familiar, así como las familias monoparentales, podrían incrementar el riesgo de sufrir caries dental y su severidad.

Se presenta el caso de una paciente femenino de 4 años 2 meses de edad con caries de la infancia, con falta total de medidas de higiene, con lo que se busca no solo rehabilitar, devolver la función estética y masticatoria, sino implementar y mantener medidas preventivas después de haber eliminado las lesiones cariosas con la finalidad de prevenir su recurrencia puesto que las consecuencias de haber padecido caries de la infancia incluyen un mayor riesgo de nuevas lesiones, tanto en la dentición primaria como en la dentición permanente.
La Importancia de la actualización de los conocimientos, para no caer en errores al realizar los tratamientos odontológicos, análisis bioético de un caso clínico.
Authors: Cabrera Jiménez IA , Ortiz Ruiz J , Balderas Delgadillo C , Díaz Montiel VA
Published: December 2017

La práctica odontológica es una actividad de gran importancia en el área de la salud, en donde los profesionales enfrentan permanentemente diversos dilemas éticos. Es su responsabilidad tomar decisiones adecuadas que respeten la integridad física y psicológica del paciente, para así mejorar su calidad de vida. En el caso siguiente el profesional por falta de conocimientos y falta de ética realiza una intervención errónea, obligando así al paciente a acudir a otra clínica. Cada odontólogo debe tomar determinaciones sobre si tiene o no competencia para realizar un diagnóstico oportuno o para llevar a cabo tratamientos específicos en determinadas circunstancias clínicas, es de suma importancia crear conciencia entre los profesionales de la salud y las instituciones formadoras, acerca del riesgo de pérdida de credibilidad ante la sociedad, así como estar informados de las principales causas de inconformidad de los pacientes derivadas de la ausencia de preceptos éticos.
El Discurso de la Muerte.
Authors: Escamilla Gutiérrez ML , Ramos Hernández BK , Medina Yáñez PI , Espinoza Espinoza CG
Published: December 2017

El objetivo de este ensayo es analizar el discurso que las personas adoptan alrededor de la muerte, basándose en la percepción que tiene la familia, la religión y los medios de comunicación. Asimismo, se hace una reflexión acerca de los cuidados paliativos para los que cualquier especialista de la salud debe estar preparado.
La salud mental como una prioridad en la agenda de la Salud Pública
Authors: Gómez Benumea RA
Published: December 2017

El presente trabajo tiene la finalidad de evaluar los servicios de salud mental derivados de la política en salud mental implementada en México a partir del 2014 por la Secretaria de Salud y Asistencia Pública. Para lograr el objetivo propuesto, se realizó una revisión bibliográfica de artículos académicos relacionados con el impacto de la salud mental en América Latina e informes relacionados los con los principales indicadores a explorar: infraestructura, cobertura, calidad y eficacia.

La salud mental es una prioridad en la agenda de la Salud Pública, la divergencia entre la necesidad de tratamiento de los trastornos mentales y la prestación de servicios es grande en todo el mundo. En América latina y el caribe las afecciones psiquiátricas y neurológicas explicaban el 8.8% de la carga total de la enfermedad expresada por los años de vida ajustados por discapacidad (DALYs) y en el 2002, esta carga aumento al 22.2% y las dos principales causas de mortalidad a nivel internacional y nacional tienen una alta comorbilidad con trastornos psiquiátricos y del 10 a 15% de todas las consultas en atención primaria corresponden a trastornos de ansiedad.
Personal de enfermería con cansancio emocional: Una muestra del hospital general de Tulancingo, México.
Authors: Castillo-Barrera B , Solano-Pérez CT , Solano-Solano G , Díaz Pérez LE , Busto-Villarreal JM , Barrera-Gálvez R
Published: December 2017

Las formas de trabajo en las instituciones hospitalarias hoy en día resultan diferentes a las de hace unos años; actualmente el personal de enfermería en particular, se encuentra en contacto directo con los pacientes y usuarios de los servicios de salud aunado a otras actividades administrativas, lo que complica su propia salud, detonando riesgos como el cansancio emocional y agotamiento laboral. Esto a su vez tiene consecuencias en la calidad del desempeño laboral y la forma de atención ambulatoria, motivo para la presente investigación.Objetivo.- Identificar la prevalencia de cansancio emocional como uno de los factores vinculados con agotamiento laboral presente en la atención ambulatoria que ofrece el personal de Enfermería en el Hospital General de Tulancingo.Metodología.- Estudio observacional de diseño transversal descriptivo, con una muestra de 123 enfermera del Hospital General de Tulancingo, en Hidalgo México.Resultados.- De la muestra encuestada, el 95% es de género femenino, con edades entre los 21 y 60 años y un promedio de 34 años; con respecto al agotamiento laboral, las prevalencias fueron en los ejes: a) cansancio emocional con 82%, y b) despersonalización alta con 94%. El personal de enfermería trabaja en los turnos: matutino, vespertino, nocturno A, nocturno B y turno especial; la mayoría se identifica plenamente con su organización y participa en su puesto de trabajo así como en su entorno más cercano, siendo capaces de organizar, decidir y estar dispuestos a aceptar responsabilidades.Conclusiones.- De acuerdo con los resultados, se sugiere implementar acciones que disminuyan la presencia de cansancio emocional en el personal de enfermería, a partir de estrategias como la rotación de personal, pues con ello se mejoraría su eficiencia y eficacia, lo que también se observa como un área de oportunidad para la prevención de agotamiento laboral.
Cuantificación de escualeno en el aceite de amaranto crudo y refinado
Authors: Cano-Hernández M , Resendiz-Otero MF , Ronces-Arrieta R , Betanzos-Cabrera G , Suárez-Dieguez T , Hernández-León J , Ariza-Ortega JA
Published: December 2017

El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la refinación del aceite de maranto crudo (Amaranthus hypochondriacus L.) y su efecto sobre la concentración de escualeno. El aislamiento y la cuantificación de escualeno se realizó por cromatografía en columna. El contenido de escualeno se conservó con modificaciones mínimas durante el refinado del aceite de amaranto crudo. Por lo tanto, el escualeno que se encuentra en el aceite de amaranto, puede ser una opción para ser empleado como un alimento nutracéutico, debido a su efecto antioxidante; y su concentración es comparable a la cantidad encontrada en el aceite de hígado de tiburón y el aceite de oliva.
Habilidades Sociales en Alumnos de Quinto y Sexto de Primaria de Pachuca, Hidalgo
Authors: Escamilla Gutiérrez ML , Soto Carreño MF , Urbina Aviles HG , Guzmán Saldaña RME
Published: December 2017

Las habilidades sociales son indispensables para tener relaciones interpersonales saludables, por lo que es fundamental, que éstas puedan adquirirse en las primeras etapas de vida. El presente escrito describe la investigación realizada en una muestra de N= 104 alumnos con una edad M= 10.39 años que cursaban el quinto y sexto grado de una primaria pública de Pachuca de Soto, Hidalgo, México. El objetivo fue identificar las habilidades sociales que estos niños emplean, para lo cual, se aplicó la Escala de Habilidades Sociales para Niños (EHSN) de Chávez . Los resultados indicaron diferencias estadísticamente significativas entre hombres y mujeres debido a los roles y estereotipos de género.
Importancia de la Higiene del Sueño en la Vida Cotidiana
Authors: González Hernández BM , Morales López CA , Pineda Sánchez JE , Guzmán Saldaña RME
Published: December 2017

Seguramente te has preguntado ¿Por qué es necesario el sueño? ¿Qué factores pueden afectarlo? ¿Cómo mejorarlo? este trabajo presenta algunas respuestas a estas preguntas, además de informar sobre las características generales que están involucradas en el sueño, así como sus elementos fundamentales; ritmo circadiano, edad, despertares, trastornos del sueño, etcétera. También se pretende describir los procesos naturales que posibilitan el sueño, algunas recomendaciones para mejorar su calidad, así como los factores negativos o que pueden alterarlo. Se describen brevemente algunas características biológicas que implican la consolidación del sueño, los trastornos del sueño y sus clasificaciones. En este sentido se involucran los criterios generales utilizados al realizar un diagnóstico, es decir las características individuales del sueño susceptibles a ser confundidas con lo patológico con el objetivo de resaltar la importancia de un buen dormir y algunas recomendaciones benéficas que mejoren dicho proceso. Se describen los elementos necesarios básicos para promover una mejor calidad de vida, rendimiento físico y cognitivo a partir de la calidad del sueño, además de buscar la prevención de dichas patologías.
Reseña del libro del museo de medicina laboral
Authors: Mayorga Ponce R. B. , Gayosso Islas E. , Sánchez Moreno C. , Nava Zepeda D. I.
Published: December 2017

El museo de medicina laboral fue uno de los más importantes de su época siglo XX, ya que lo consideraban un hospital moderno, además de tener el material y equipo pertinente para la atención de los mineros y sus familias. Cabe mencionar la utilización de compuestos herbolarios y de algunas sustancias elaboradas por el boticario para el tratamiento a los distintos padecimientos que presentaban.A partir del año 2002 se inicia con el acopio de recursos y los trabajos que permitirían la apertura del Centro Cultural Nicolás Zavala y el Museo de Medicina Laboral, en la actualidad los servicios que se ofrecen son recorridos turístico donde se explica cómo laboraban en el antiguo hospital.
Carne para hamburguesa elaborada a base de harina de soya y chapulines “chasomeat”
Authors: García Mejía Claudia , Pérez Larios A. V. , Ramírez Medina A. M. , Calderón Ramos Z. , Ramírez Moreno E.
Published: December 2017

México es uno de los países con mayor cantidad de padecimientos alimenticios, entre los que destacan la desnutrición y la obesidad. Esto ocasiona que la población emplee los escasos recursos con los que cuenta en alimentos que no cubren sus necesidades calóricas o nutricionales como alimentos procesados, como embutidos, nuggets, carne para hamburguesas, entre otros, con alto contenido calórico y sodio. Es por esto que en este trabajo se propone el desarrollo de un nuevo producto, con el fin de satisfacer las necesidades proteicas de la población de manera sustentable. El producto “chasomeat” es una hamburguesa donde se utiliza como materia prima chapulines (Caelifera), insectos que presentan un alto valor nutricional. Estos insectos poseen un alto porcentaje de contenido proteico en comparación de las carnes regulares y tienen en un proceso más económico de producción. El producto obtenido aporta 40 % de proteína de la ingesta diaria recomendada, con una gran aceptación, por lo cual puede ser considerado un producto recomendable para la población con altos requerimientos de proteína.
Presentación colectiva de libros: Técnica grupal para el proceso de enseñanza aprendizaje
Authors: Luna Reyes D. , Cruz-Cervantes J. C. , Herrera-Mijangos S. N.
Published: December 2017

El presente material constituye una guía para la implementación de una estrategia para el trabajo grupal, facilitando el aprendizaje y discusión de contenidos generales de libros de autoría.Es una técnica útil para el proceso de enseñanza aprendizaje que bien puede ser aplicada con cualquier contenido de asignatura que implique la revisión de libros completos de uno o varios autores de tal forma que, en relativamente poco tiempo y a través del trabajo por equipos, se pueda revisar y discutir los contenidos para lograr la socialización colectiva de los mismos.Presentamos las características de dicha técnica y el procedimiento para su aplicación, así como algunos materiales anexos útiles para su implementación.
Factores de riesgo que influyen en el embarazo en la adolescencia (10 a 19 años) en una comunidad de Actopan Hidalgo en el periodo Enero-Junio 2016
Authors: Arias Rico J , Jiménez Sánchez RC , Caro Morales I , Escamilla Tejeda J , Ramírez Aguilar GC , Ramírez Trejo A , Álvarez Chávez A
Published: December 2017

Introducción: El embarazo en adolescentes afecta su salud, educación, proyecto de vida, relaciones sociales y culturales, y su economía entre otros aspectos. Ser madre o padre adolescente suele iniciar y/o reforzar, sin distinciones sociales, una serie de condiciones de vulnerabilidad asociadas a la falta de preparación para esta nueva responsabilidad, características propias del desarrollo en esa etapa y a la adopción de roles de género tradicionales, así como a la pérdida de vivencias y adquisición de conocimientos propios de la adolescencia. Materiales y Métodos. Es una investigación de nivel descriptiva y correlacional de enfoque cuantitativo y transversal con la finalidad de la identificación de factores de riesgos que influyen en embarazos adolescentes. A las alumnas de la telesecundaria de un municipio de Actopan, Hidalgo.  Se les aplicó un instrumento de medición, con 16 ítems modificado de Issler J. R. 2011. Resultados. Encontramos que los principales factores que influyen en el embarazo de las adolescentes en la comunidad estudiada fueron: el 25% de ellas tenía 13 años de edad, el 16.67% 12 años, el 15% 14 años, el 10% 16 años, el 16.67% 15 años, el 8.33% 17 años, el 5% 18 años y el 1.67% 11 y 19 años de edad. La dependencia economica, el 86.67% refirió depender economicamente de sus padres, el 6.67% dependen de sus hermanos y el otro 6.67% de sus abuelos. Discusión y Conclusiones. Los factores de riesgos que influyen en el embarazo de la adolescente son de mayor incidencia entre los 14 y 17 años de edad, ya que durante este periodo inician en su mayoría su vida sexual activa, siendo estos un problema primordial en nuestras adolescentes, el cual afecta su  desarrollo físico, emocional, social  y profesional. Las principales características de las adolescentes con mayor índice de riesgo cursan en su mayoría la educación secundaria, misma religión y depende económicamente aun de sus padres. El entorno familiar y social influye considerablemente en el embarazo de las adolescentes ya que la información que se les proporciona carece de veracidad.
Conductas alimentarias de riesgo en preadolescentes de una Escuela Primaria Privada de Pachuca, Hidalgo
Authors: Cruz Ramírez N , Ramírez Reséndiz RG , Escamilla Gutiérrez ML , Ramos Hernández BK , Guzmán Saldaña RME
Published: December 2017

El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia de conductas alimentarias de riesgo en alumnos de quinto y sexto de primaria de una escuela privada de Pachuca de Soto, Hidalgo. Es un estudio transversal, no probabilístico, en una muestra de N=109 preadolescentes en un rango de edad de 9 a 12 años (= 10.25 años, DE= 0.67). Se utilizó la Escala de Factores de Riesgo Asociados con Trastornos de la Alimentación (EFRATA-II). Se encontraron porcentajes relevantes en la muestra de niños, respecto a las niñas, que practican conductas alimentarias de riesgo (CAR).
Diferencias entre la percepción de los hijos y la de sus madres acerca de los estilos de crianza empleados por ellas
Authors: Ramos Hernández BK , Escamilla Gutiérrez ML , Cruz Ramírez N , Ramírez Reséndiz RG , Guzmán Saldaña RME
Published: December 2017

Los estilos de crianza se encuentran presentes a lo largo del ciclo de vida del individuo, además favorecen su integración en el entorno social. El presente escrito describe la investigación realizada en una muestra de N= 67 estudiantes de quinto y sexto grado de una primaria privada de Pachuca de Soto, Hidalgo, México, y su madre; con una edad M= 10.16 años y M= 37.8 años, respectivamente. El objetivo fue identificar las diferencias entre la percepción de los hijos y la de sus madres acerca de los estilos de crianza empleados por ellas, para lo cual, se aplicó la Escala de Percepción de Prácticas parentales de Crianza para Niños (EPPCN) de Flores, Cortés y Góngora, y para las madres, la Escala de Estilos de Crianza de García-Méndez, Rivera-Aragón y Reyes-Lagunes. Los resultados indicaron discrepancias entre la percepción de los hijos y la de sus madres respecto a los estilos de crianza empleados por ellas.
Responsabilidad social universitaria e identidad universitaria: Instrumentos formadores en universitarios
Authors: Sánchez Acosta CA , Romero Palencia A
Published: December 2017

El presente ensayo pretende realizar un acercamiento a dos ejes de estudio, que aunque han sido muy poco estudiados e investigados, aún más en Latinoamérica y en México específicamente, pueden llegar a producir impactos positivos en pro del desarrollo de profesionales comprometidos con su profesión y su sociedad. La Responsabilidad Social Universitaria y la Identidad Universitaria conforman la propuesta para realizar cambios institucionales efectivos y eficientes, que además de resolver problemáticas y conflictos dentro de las puertas de cualquier universidad, también se puedan aplicar a las necesidades de la sociedad, a un bajo costo y sin una gran cantidad de recursos.
Tratamiento para contrarrestar el desarrollo de displasia de cadera en menores de 12 meses de edad
Authors: Ramírez Sosa M , Rojas Lugo ME , Ramírez Aguilar M , García Peralta A , Vargas Sánchez G , Ruvalcaba Ledezma JC
Published: December 2017

El Desarrollo de Displasia de Cadera (DDC) es una entidad clínica donde extiste incongruencia entre las superficies articulares del ilíaco y fémur lo cual afecta la articulación coxofemoral, incluye las partes blandas de la articulación de la cadera y de la osificación acetabular y/o femoral; puede desarrollarse en el periodo prenatal o posterior al nacimiento y abarca desde formas muy leves hasta su anormalidad más severa (luxación). La presente investigación tuvo como objetivo identificar y establecer cuál de todos los tratamientos existentes tiene los mejores resultados funcionales y anatómicos, para la cual se utilizó una encuesta que fue aplicada a un total de 80 personas que tuvieran una relación directa con el Desarrollo de Displasia de la Cadera, médico generales, estudiantes de medicina de 3 universidades diferentes que tuvieran las bases sobre el tema, médicos especialistas, etc. para que  la  información ya no solo se limitara a la descripción del padecimiento sino, darle una solución precisa, para ayudar a futuros pacientes que padezcan esta enfermedad, se identificaron los factores de riesgo, la evolución y el manejo establecido por los médicos de primer contacto, y se descubrió qué tratamiento es el más útil, el más accesible en cuanto a costo, el más rápido y el menos doloroso.
Symmetric Cryptosystem Based on Petri Net
Authors: Lafta Hussein        ‎ A. , M. Ali Rand Abdul-Wahid
Published: December 2017

In this wok, a novel approach based on ordinary Petri net is used to generate private key . The reachability marking  of petri net is used as encryption/decryption key to provide more complex key . The same ordinary Petri Nets models  are used for the sender(encryption) and  the receiver(decryption).The plaintext has been permutated  using  look-up table ,and XOR-ed with key to generate cipher text
On Monotone Rational Approximation
Authors: Bhaya Eman  ‎ S. , Ahmed Dhay  ‎ Basim
Published: December 2017

In this chapter, we focus on the shape preserving approximation using rational  polynomials, for rational in _spaces, . In our work, we solve a problem raised by R. DeVore in several lectures for many years ago. It mean we discuss the order of monotone rational approximation for function in , spaces for
The Role of CorrugateDrain In Decreasing Postoperative Complication Of Penile Fracture Surgery
Authors: Almosawi Salam Abd El-Ameer , Obaid Ahmed Turki
Published: December 2017

Objective:tostudy the role of corrugate drain (which is used by some urosurgeons) followed surgical correction of fractured penis in decreasing post operative complications such as penile swelling, pain and curvature.

Patient and method:comparative cross sectional study was carried out at the urological department of Al-Hilla teaching hospital from March 2008 to April 2011.

Twenty male patients (age between 21-40 years) admitted to the urological department in Al-Hila teaching hospital suffering from penile fracture from March 2008 to April 2011 were included in this study.

Immediate surgical repair done to all those patients ,corrugate drain put post operatively for 10 patients while the remaining 10 patients without drains.

All patients are fallowed for at least 3 months regarding postoperative penile swelling, deformity, pain and sexual function.

Result:regarding age distribution of patients suffering from fracture penis, from twenty patients included in this study 11 patients their agerange from (20-30)years, 7 patients their age group range from (31-45)years and only 2 patients their age range from (46-60)years. Fifteen patients are married and only 5 patients are unmarried. No one develop postoperative penile swelling in patients with corrugate drain and only one patient develops swelling in patients without corrugate drain. Regarding postoperative pain, in patients surgically corrected with drain, 6 patients develop pain and only 2 patients surgically corrected without drain develops pain.

Conclusion:No beneficial effect of corrugate drain in decreasing postoperative penile swelling or curvature and on the other hand it increase post operative penile pain.
Pemanfaatan Limbah Cangkang Kijing untuk Diversifikasi Produk Sarapan Siap Saji Diperkaya Kalsium di Kota dan Kabupaten Bogor
Authors: Rustiani Erni , Rahayu Sata Yoshida Srie , Miranti Mira
Published: December 2017

Waste processing of mussel’s shell into flour and extract the calcium content has been done as community service activities. Mussel’s shell flour that added into breakfast product was enrichment by calcium. The products are flakes and cereal drinks. Skill of making cereal flakes and beverages was expected can empower the majority of women who have limited time in the development of healthy families so that they can provide food that is practically nutrients and mineral content enough. It is an opportunity to improve the economic welfare of society, especially poor families to get family extra income. Target of community service were women who are members of the Integrated Improvement Program Role of Women Towards Healthy and Prosperous Families (P2WKSS) in Tegalega, Bogor City and women of PKK Kemang’s Village, Bogor District. The activity were implemented in three stages, the first is the socialization of understanding of the fulfilment source of calcium and utilization of waste mussel’s shell. The second is the manufacturing skills training cereal flakes and drinks made from mussel’s flour as well as a way of packaging and labelling flakes. The third is evaluation through competition of participants to make some variants cereal flakes and beverage packaging. The results of activities demonstrated an understanding the use of flour calcium enrichment by shells in breakfast and drink products of flakes cereal. The results of training activities were evaluated through competitions showed the PKK member was able to either create a flakes product and cereal drink with different variations. The package was quite good so that flakes of such products worthy for sale.
Formulasi Minuman Kesehatan Ekstrak Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostratus) Kaya β-Glukan
Authors: Masitoh . , Ariyanti Leni , Firdaus Fitrah Hadi , Irma Ade , Apriliana Erni , Irzaman . , Kurniati Mersi , Risanti Maya
Published: December 2017

Situ Ilir Village located in Cibungbulang Subdistrict, Bogor District, West Java, which has the potential for substantial human resources for the more advanced, unfortunately majority of people's livelihood as traditional farmers. One of the potential contained in this village is oyster mushroom farm. The results of guidance and cooperation of the students of physics IPB like oyster mushroom production training has been carried out in this village, however the marketing less than the maximum. For example many young mushroom or fungus inadvertently severed by farmers to be not worth selling and discarded. By looking at this potential, then came the idea to create a health drink of the oyster mushroom. The aim of this community service are able to give the value of the oyster mushroom selling agricultural products, to increase public knowledge about the benefits of oyster mushrooms, and maximize human resources at Situ Ilir Village. The method used in this training are extension of oyster mushrooms, manufacture of health drinks, and β-glucan analysis using Fourier Transform Infrared (FTIR). This activity resulted in products processed from oyster mushroom as a health drink rich in β-glucan shown from the results of FTIR analysis, that can increase the sale value of the oyster mushroom and enhance the creativity of the human resources in the Situ Ilir Village, Cibungbulang Subdistrict, Bogor District, West Java.
Pemberdayaan Masyarakat melalui Pengembangan Budi Daya Ikan Lele di Desa Balongan, Indramayu, Jawa Barat
Authors: Darmansah Aris , Sulistiono . , Nugroho Thomas , Supriyono Eddy
Published: December 2017

Balongan Village is one of coastal area in Indramayu which is potential for aquaculture development. Community development through catfish culture activity in this village had been done for 3 years from December 2011-December 2014. This activity aimed to improve the community skill especially catfish culture using plactic pond. Methods used in this activity was training and empowering. The community was trained about plastic pond construction and fish culture technique. The community participated in first year was 21 people, second year was 26 people, and third year was 13 people. Supporting scheme in this program was one pond sized 5 x 5 m2 for one person, including fish larvae (seed) and feed for twice harvesting. There were two principal approaches had been done to empower the catfish culture activity which were technical and participative approach. The success of catfish culture program could be seen from three aspects namely participation, community income, and social modal utilization. Based on the training and empowering results, community had ability to culture and harvest the catfish reared in the plastic pond.
Kadar Malondialdehid Tikus Diabetes Melitus Tipe 2 dengan Terapi Ekstrak Media Penumbuh Sel Punca Mesenkimal
Authors: Fitriana Ida , Wijayanti Agustina Dwi , Sari Puspa Wikan , Satria Raden Gagak Donny , Setiawan Dwi Cahyo Budi , Fibrianto Yuda Heru , Nugroho Widagdo Sri
Published: December 2017

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa ekstrak media penumbuh sel punca mesenkimal (EMPSPM), tanpa sel punca itu sendiri, telah ditemukan terdapat berbagai faktor tropik hasil sekresi sel punca mesenkimal di dalam media kultur yang dapat meregenerasi jaringan yang rusak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kadar malondialdehid (MDA) dalam plasma dan ginjal tikus diabetes melitus tipe 2 (DMT2) dengan terapi EMPSPM. Dua puluh lima ekor tikus wistar digunakan dalam penelitian ini dibagi menjadi 5 kelompok yaitu kelompok DMT2 + 0,05 ml/kg BB EMPSPM (0,05); kelompok DMT2 + 0,1 ml/kg BB EMPSPM (0,1); kelompok DMT2 + 0,2 ml/kg BB EMPSPM (0,2), kelompok kontrol DMT2 (DMT2), dan kelompok sehat (KS). Induksi DMT2 dengan menggunakan streptozotosin nikotinamid (STZ-NA). Terapi mulai dilakukan pada hari ke 7 setelah kondisi DM tercapai, diberikan 4 kali dengan selang waktu 7 hari secara intraperitoneal. Data kadar glukosa darah dan MDA dianalisi secara statistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa induksi DMT2 dengan STZ-NA dapat menaikkan kadar glukosa dan MDA dalam darah (P<0,05). Terapi 0,05; 0,1; dan 0,2 ml/kg BB EMPSPM menunjukkan dapat menurunkan kadar glukosa darah, kadar MDA plasma dan ginjal (P<0,05). Kadar 0,2 ml/kg BB EMPSPM menunjukkan aktifitas lebih baik dalam menurunkan kadar glukosa darah dan MDA. Berdasarkan penelitian ini, EMPSPM dapat menurunkan kadar glukosa darah serta kadar MDA dalam darah dan ginjal tikus DMT2.
Varietas Non Hibrida Cabai Besar Anies IPB
Authors: Syukur Muhamad , , Sobir , Marwiyah Siti , Maharijaya Awang , D. Susila Anas , Efendi Darda , , Widodo , Hendrastuti Hidayat Sri , P. Rahadi Vitria , Hakim Abdul , Yudilastari Tiara , Widura Ritonga Arya , Framansyah Ilham
Published: December 2017

The pepper is very important horticultural commodities. The purpose of this research was to study the advantagesof Anies IPB varieties and develop the description. Anies IPB was the result of the selection of segregating populations from the crosses of IPB C120 (as the female parent) and IPB C5 (as the male parent). The experiments were performed in four locations namely Boyolali (Central Java), Sumedang (West Java), and Bogor (West Java). The experimental used the randomized complete block design (RCBD) two factors with three replications. The replications nested within the locations. The first factor was 9 lines and 2 open pollinated varieties, and the second factor was the three locations. Each lines on each replicate in each location were planted 24 plants. The results showed that the superiority of Anies IPB varieties were (1) The productivity of Anies IPB was higher than the check varieties. Productivity can reach 18.6 tons ha-1. (2) Anies IPB has fruit that was longer than the Tit Super and Trisula. (3) Anies IPB has early-harvesting time, ranged between 76.67 - 84.67 days after planting. (4) Anies IPB has a high level of stability and classified into the dynamic stability, which means that veryadaptive to the optimum environment.Keyword: non hybrid, pepper productivity superiority, variety
KAPASITAS DAN STRATEGI KELEMBAGAAN PEMERINTAH DALAM PENGELOLAAN KONFLIK ANTAR PENGGUNA SUMBERDAYA PERAIRAN KABUPATEN TANAH LAUT (Capacity and Strategy of Government’s Institution on Conflict Management Between Territorial Resource Waters User)
Authors: Rusmilyansari . , Rosadi Erwin , Apriansyah .
Published: December 2017

ABSTRACTEnactment of Law No. 32 of 2004 on Regional Government, to provide flexibility in managing resources territorial waters. The biggest challenge in the district of South Kalimantan is a conflict between water users. This study aimed to: determine the status of government agencies and determine the government priorities in conflict management of territorial waters users. The study was conducted in South Kalimantan. The method used in this study is the Institutional Development Framework. Data retrieval techniques with purposive sampling of government institutions that play a role in conflict management. The results showed that the institutional capacity of government approaching stabilization stage, while the Navy and DitPolair are already at the stage of stabilization. Priorities of government agencies in managing conflict consists of monitoring and evaluation, communication and coordination, staff appreciation, control systems, tasks and authority. Strategies institutional security apparatus consists of participation in decisions, planning participation and conflict management training.Key words: capacity, conflict, goverment, institutional, strategy-------ABSTRAKDiberlakukannya Undang-Undang No. 32 Tahun 2004 tentang Pemerintah Daerah, memberikan keleluasaan dalam melakukan pengelolaan sumberdaya perairan teritorial. Tantangan terbesar di Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan adalah konflik antar pengguna perairan. Penelitian ini bertujuan untuk: mengetahui status kelembagaan pemerintah dan mengetahui prioritas kerja kelembagaan pemerintah dalam pengelolaan konflik pengguna perairan teritorial. Penelitian dilakukan di Kalimantan Selatan. Metode penelitian menggunakan Institutional Development Framework. Teknik pengambilan data dengan purposive sampling terhadap institusi pemerintah yang berperan dalam pengelolaan konflik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas kelembagaan pemerintah mendekati tahap pemantapan, sedangkan TNI AL dan DitPolair sudah berada pada tahap pemantapan. Prioritas kerja kelembagaan pemerintah dalam melakukan pengelolaan konflik terdiri dari komponen monitoring dan evaluasi, komunikasi dan koordinasi, penghargaan staf, sistem pengendalian, tugas dan kewenangan. Strategi kelembagaan aparat keamanan terdiri dari partisipasi dalam keputusan, partisipasi perencanaan dan pelatihan pengelolaan konflik.Kata kunci: kapasitas, konflik, pemerintah, kelembagaan, strategi
KOMPOSISI HASIL TANGKAPAN SAMPINGAN DAN IKAN TARGET PERIKANAN RAWAI TUNA BAGIAN TIMUR SAMUDERA HINDIA (Catch Composition of By-Catch and Target Species on Tuna Longline Fisheries in Eastern Indian Ocean)
Authors: Novianto Dian , Nugraha Budi
Published: December 2017

ABSTRACTTuna longline operations also capture other than tuna species are known as by-catch are caught accidentally due to the ecological linkages. This study aims to identify the species composition of by-catch and try to analyzed the interaction of non-target species with tuna species as the target species on tuna longline fishery in the eastern Indian Ocean. Surveillance was conducted on February 2013-January 2014 by following 7 commercial tuna longliners vessel with fishing operations for 226 days. The results showed there were 36 species, where the target species consists of 4 tuna species (26.11%) and 32 by-catch species consist of by-product (24.08%) and that is not utilized (discards, 49.74%). The Results of by-catch are consists of a lancetfish (Alepisaurus spp., 42.87%), pelagic stingray (Pteroplatytrygon violacea, 22.05%), escolar (Lepidocybium flavobrunneum, 10.22%) and sickle pomfret (Taractichthys steindachneri, 8.21%), while for other species consists of are billfishes (6 species), shark and rays species (10 species), bony fishes (11 species) and turtles (olive ridley).Keywords: by-catch, tuna longline, Indian ocean-------ABSTRAKPengoperasian rawai tuna juga menangkap jenis-jenis lain selain tuna yang dikenal dengan sebutan hasil tangkap sampingan (HTS atau by-catch) yang tertangkap secara tidak sengaja dikarenakan adanya keterkaitan secara ekologi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi komposisi jenis hasil tangkap sampingan dan mencoba menganalisis hubungan interaksi ikan hasil tangkap sampingan dengan ikan tuna sebagai tangkapan utama (target species) pada perikanan rawai tuna di bagian timur Samudera Hindia. Pengamatan dilakukan pada bulan Februari 2013-Januari 2014 dengan mengikuti kegiatan operasi penangkapan 7 kapal rawai tuna komersial dengan selama 226 hari operasi penangkapan. Hasil penelitian menunjukkanterdapat 35 jenis ikan dan 1 jenis penyu dimana target utama terdiri dari 4 jenis ikan (26,11%) dan hasil tangkapan sampingan 31 jenis ikan dan 1 jenis penyu dimana yang dimanfaatkan (by-product) (24,08%) dan yang tidak dimanfaatkan (discards) (49,74%). Hasil tangkapan sampingan berturut-turut didominasi oleh ikan naga (Alepisaurus spp., 42,87%), pari lemer (Pteroplatytrygon violacea, 22,05%), ikan setan (Lepidocybium flavobrunneum, 10,22%) dan bawal sabit (Taractichthys steindachneri, 8,21%), selanjutnya juga tertangkap jenis paruh panjang (billfish, 6 spesies), jenis cucut dan pari (elasmobranchii, 10 spesies), jenis teleostei (bony fishes,11 spesies) dan penyu lekang (Lepidochelys olivacea).Kata kunci: Hasil tangkap sampingan, rawai tuna, Samudera Hindia