bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Problèmes agraires yougoslaves
Authors: Roux Michel
Published: January 2014

La Yougoslavie offre la particularité d'être un État socialiste où la propriété privée de la terre cultivée reste prépondérante. Le présent article examine les principaux problèmes structurels posés par le développement de l'agriculture au cours des trente dernières années.

Après l'échec de la tentative de socialisation de l'immédiat après-guerre, la socialisation a été conçue comme devant procéder de l'intégration économique des exploitations individuelles au secteur social par le biais de la coopération. Toutefois, en dépit de progrès considérables, le secteur social agricole ne paraît pas actuellement capable d'en être l'instrument. L'agriculture yougoslave subit les effets néfastes de son insertion dans des conditions générales d'instabilité économique. Les disparités régionales n'ont été réduites ni dans le domaine des densités agricoles, ni dans celui des rendements et de la productivité du travail. Même si l'exode agricole, actuellement très intense, parvient à mettre fin au surpeuplement agraire, la paysannerie individuelle n'en aura pas moins été durablement défavorisée du point de vue socio-économique.
Coutume et système d'héritage dans l'ancienne Franche-Comté
Authors: Salitot-Dion Michèle
Published: January 2014

Coutume et système d'héritage de l'ancienne Franche-Comté sont mis en rapport à partir du XIIIe siècle avec le système économique qui domine le Comté à cette époque : le féodalisme. La rédaction de la coutume au milieu du XVe siècle porte l'empreinte de contradictions dues à l'affaiblissement de la noblesse et à l'ascension de la bourgeoisie.

Aussi la rédaction de la coutume sera-t-elle mise à profit pour renforcer l'asservissement des paysans — par la mainmorte — au moment où la féodalité s'affaiblit, tandis que le système d'héritage coutumier aux tendances communautaires sera infléchi selon les intérêts des classes dominantes : noblesse puis bourgeoisie. Et ces transformations du système d'héritage s'appuieront elles-mêmes sur l'ordre de la parenté et de la communauté conjugale.

A la primauté de l'homme sur la femme, qui avait antérieurement pour sens celle des frères sur les sœurs, se substituera la primauté de l'héritier mâle, voire de l'aîné ; à celle du germain, celle de l'agnat, et la communauté conjugale sera limitée.
Espace masculin, espace féminin. Essai sur la différence.
Authors: Rogers Susan Carol
Published: January 2014

Cette étude repose sur l'hypothèse selon laquelle, dans certaines sociétés, tant la perception du monde que les comportements sont différenciés selon les sexes. Cela nécessite le réexamen des pratiques ethnologiques courantes qui s'appuient sur l'idée que la perception masculine est partagée par l'ensemble des membres d'une société et utilisent — implicitement ou explicitement — les attitudes masculines comme critère normatif.

La différenciation marquée entre les systèmes cognitifs masculin et féminin est illustrée par l'analyse de l'espace dans un village français. Après avoir décrit la distribution de l'espace géographique et cognitif selon les sexes, l'auteur montre comment chaque groupe manipule les catégories spatiales ainsi constituées, puis décrit la correspondance qui s'établit entre l'utilisation de l'espace par les adultes et par les enfants, garçons et filles.
Les sources de l'accumulation primitive dans l'agriculture calabraise au XIXe siècle : le cas des Barracco
Authors: Petrusewigz Marta
Published: January 2014

The Sources of Primitive Accumulation in the Agriculture of Calabria in the 19th Century : The Case of the Barracco Family.

Through the investigation of the private archives of a family, it became possible to analyse the sources of primitive accumulation in Calabria. Six types of sources were reviewed: purchases of ancient fiefs, purchases of landed property belonging to the State, loans on mortgage warranted on real estates, purchases of credences warranted on landed property and followed by judiciary expropriation, usurpations, purchases of peasants' plots. The period under review (1806-1850) is characterized by a single process, which has its own economical logic: the concentration of landed property. It is the birth of latifundium which replaces the great feudal estates and commonlands with their collective charges.
Penser « maison », penser « famille ». Résidence domestique et parenté dans les sociétés rurales de l'est de la France
Authors: Karnoouh Claude
Published: January 2014

Thinking « maison », thinking a family ».

Some of the concepts employed in the field of theoritical ethnological thought about family life belong as well to the ordinary language as to the jural codes which govern the institutions. Among these concepts, that of "nuclear family" (or more simply of "family") come the fore.

The Author shows at first that the meaning of this term (married couple /children) is a recent creation of the urban and bourgeois society which developes during the 18th century. The aristocrats and some peasant societies called their domestic unit "maison". By several examples, the Author shows that the universality of the "nuclear family" — lived in as well as a jurai entity — looks rather like an ethnocentric ideology which, if applied to European peasant societies, dissimulates more than it enlightens their specific cultural features.

Secondly, basing himself on datas collected in rural societies of openfield in Eastern France, the Author shows that the concept of "nuclear family" does not express the domestic residence group's life. This life belongs to the "chez" which belongs itself to a classification of space and of rights of use on landproperties. As to "family", a commonly used term among the peasants, it refers to another cognitive field: that of kinship and matrimony. It is by sticking to the autochtone language that the Author can partialy restitute the specific sense of the domestic residence group and of the kin relationships which in some ways represents the ideal norms of these rural culture.
Organisation sociale et stratégie matrimoniale dans la région de Valence (Espagne)
Authors: Mira Joan F.
Published: January 2014

Social Organization and Matrimonial Strategy in the Region of Valencia (Spain).

In the inland valleys north of Valencia, since the 18th century, the population, in spite of bad natural conditions, has grown very quickly, inducing the cultivation of poor lands. Today the villages are undergoing a crisis, and the social stratification is changing. Traditionally, there were three groups of peasants: rich, relatively well off and poor. The transmission of land, bilateral and perfectly egalitarian, should have led for everyone of them to an exaggerate parcelling. In fact, among the rich, a matrimonial strategy, based on group endogamy and on birth limitation involved along the years the reconstituion of individed matrimony, while among the rest, whose matrimonial area was much larger and whose scanty patrimony got excessively parcelled, emigration solved the problems of survival.
The Landlord Road and the Subordinate Peasant Road to Capitalism in Latin America
Authors: Kay Cristóbal
Published: January 2014

Two roads to capitalist agriculture are distinguished: the landlord and the peasant. It is argued that the landlord path is predominant in Latin America although the transition to capitalist agriculture is not yet complete. Landlords traditionally owned most of the land but the production process within the hacienda system was mainly undertaken by tenants ( Grundherrschaft). Generally after the crisis of the 1930s the technical and social relations of production began to change as a result of the expansion of the market, the availability of new technologies and the emergence of a growing labour surplus. Landlords mechanized their estates and substituted wage labour for tenant labour centralizing the hacienda's production process by expanding the demesne (Gutswirtschaft). However, the capitalist transformation of the hacienda has not always been uniform, unilinear and successful. Factors such as ecological conditions, types of agricultural product, and the resistance of peasants have introduced variations, limited or even prevented the landlord path. In some cases the State through the implementation of an agrarian reform has attempted to develop a peasant path. Although these attempts have largely been unsuccessful they have introduced further complexities. The cases of Bolivia, Peru and Chile are examined so as to illustrate the variations and limitations in the landlord path.
La crise de l'agriculture dans un État minier : le Gabon
Authors: Pourtier Roland
Published: January 2014

Agricultural Crisis in a Mining State : Gaboon.

A cycle of mining industry began in Gaboon twenty years ago roughly. But the spectacular growth of the extracting activity did not go with an expansion of agriculture; on the contrary, an increasing food dépendance and a deep decay of the rural world, worsened by the lack of population on the Gabooneese soil, have been recorded. Three facts paralyzed the rural development which is in other respects running short of human and financial means and for which a true political will is lacking: little affinity of people for tillage, archaism of cultural methods, inorganized commercialization. So as to remedy the agricultural crisis, the developers have decided in favor of the introduction of industrial cultivations, highly capitalistic and mechanized; this results in the introduction of wage-earning classes in agriculture, but could not vivify an agonizing rural society.
L'adoption d'innovations culturales dans les villages du Petit triangle (Israël)
Authors: Schnell Itzhak
Published: January 2014

Introduction of Cultural Changes in the Villages of the Little Triangle (Israel).

The development of agriculture in the Arab villages of the Little Triangle, along the Sharon plain, was marked during the sixties and seventies by the adoption of innovations — among others, crops under plastic and glass cover — and the introduction of many new species and varieties of vegetables.

The article shows that Arab farmers are very open to innovations: having got free technical assistance, they followed the patterns of innovations of Jewish agriculture. The expansion of new cultures followed, both chronologically and spatialy, the usual patterns of diffusion, but only in a limited area. Human factors such as distribution of water, préexistant cultures, but also physical factors, such as pedology, caused this restriction.
Les marchés de production de fruits et légumes du Sud-Est
Authors: Durbiano Claudine
Published: January 2014

The Fruit and Vegetable Markets in the South-East.

The markets in the South-East originated in the second half of the 19th century. 40 to 45 % of the fruit and vegetables of the region are still traded in these markets. In spite of the development of new trading habits, farmers and merchants generally remain faithful to this ancient tradition. There are two types of market: the marchés d'intérêt national (MIN) and the satellite markets. The min have gained overwhelming influence at the expence of the satellite markets. Markets seem now to be a refuge for small and average sized indépendant producers who remain largely unorganized, whereas the more important farmers tend to prefer direct deliveries or to create groups of producers. But markets are true centres of exchange for fruit and vegetables: prices established there serve as a point of reference for all the other types of transaction. It is therefore regrettable that supply and demand are not better matched. Peasant behaviour has been strongly influenced by the daily market activity.
La foire aux bestiaux en Vendée au XVIIIe siècle. Une restructuration du monde rural
Authors: Bossis Philippe
Published: January 2014

The Cattle Fair in the Vendée in the 18th Century. A Reconstruction of the Rural World.

Cattle fairs and markets had an exceptional role in the Vendée: "the land of the ox". Varied pastures occupied sometimes 75% of the parish lands and from 15 to 30% of the farm's area. The density of cattle, one head per 2 ha on average, was much superior to the cereal growing openflelds. Cattle were reared mainly for tilling the fields, but those incapable of work were fattened up. Share-cropping (métayage), "institutionalised" livestock leasing which produced 8-10% profit, increased the number of the sessors: merchants, farmers (both fermiers généraux and partiels), officiers, priests, middle-classes and wealthy peasants. Some represented nobles who, with certain exceptions, did not frequent the fairs. Those who took livestock were various types of share-croppers (métayers), ploughmen (laboureurs), bordiers or closiers (75-90% of the peasantry). Thus in this way two groups, usually separated by their social functions, met, exchanged information and "officiated" — for some, several times a month — at the fair, in peasant dialect; constrained by the rules of supply and demand, of speculation and credit: economic necessities which became habits and ways of making and renewing social contacts.
Des foires et des marchés en Haute-Lozère
Authors: Lamaison Pierre
Published: January 2014

Les places marchandes situées dans le quart nord-ouest de l'actuel département de la Lozère sont analysées ici de façon diachronique (depuis les enquêtes d'Ancien Régime) et dans leur fonctionnement actuel, les unes par rapport aux autres. Elles présentent diverses complémentarités, du point de vue tant géographique, que de leurs tailles respectives ou des calendriers, et l'ensemble apparaît comme un système relativement autonome, bien qu'ouvert sur ses marges aux places marchandes périphériques. La reconstitution du calendrier annuel des foires, depuis le xvme siècle au moins, fait apparaître la grande permanence de ces manifestations, leur ancienneté et leur insertion dans le calendrier populaire, agricole et festif.

L'organisation spatiale des places marchandes elles-mêmes, leur fréquentation par les divers types d' « agents », les fonctions sociales et commerciales qu'elles occupent sont étudiées ici à travers les exemples de Marvejols (ville) et de Nasbinals (bourg). L'évolution démographique et économique récente a provoqué certaines modifications dont on peut observer les conséquences. A terme, dans un pays où les foires et les marchés ont toujours représenté, à côté de l'église, le lieu par excellence de la sociabilité, on peut craindre que les difficultés actuelles de l'agriculture de moyenne montagne n'amènent une disparition progressive de nombreuses foires, peu à peu réduites à de simples marchés.
Le marché imaginaire. Marchés aux châtaignes du Sud-Ouest
Authors: Bruneton-Governatori Ariane
Published: January 2014

A Market of the Imagination: Chesnut Markets in the South'West.

The traditional wholesale chestnut markets which still take place in the south-west of France illustrate a type of economic behaviour where the seller is a simple delivery man.

Strong links between producers and merchants are in evidence, they each fulfil unspoken contracts: the former deliver the goods, and the latter takes them. In this so-called transaction the price of the goods is not even discussed. Since in the field of human activities marks from the past cannot always be found, especially where behaviour is concerned, it may be useful to observe such a market in order to throw some light on the usual forms of trade for certain products in the 18th and 19th centuries for instance.
La production du foie gras. Exemple d'un marché : Pau
Authors: Cazalet Catherine
Published: January 2014

Sa situation géographique, la nature des produits en jeu et leur prix élevé font du marché aux foies gras de Pau une entité bien spécifique. Il est vite apparu difficile de l'appréhender sans se référer directement au produit, en étudiant les techniques de production et les modes de commercialisation (tels que SICA, conserveries et marchés), afin de situer le marché de Pau comme élément d'un contexte global.
Le marché-gare de Carpentras. Entre tradition et modernité
Authors: Azémar Guy-Patrick , De La Pradelle Michèle
Published: January 2014

Si, aujourd'hui, à Carpentras marché forain et marché de production (devenu marché- gare en 1963) sont distincts spatialement et économiquement, l'étude de leur développement historique depuis la fin du XIXe siècle montre qu'il n'en a pas toujours été ainsi. Apparu dans le courant d'une révolution agricole, le marché de production s'est peu à peu différencié du marché forain tout en maintenant avec lui de nombreux liens, apparents ou souterrains, révélés par une confrontation entre recherche historique et enquête de terrain : marché forain, marché-gare et marchés de production satellites constituent ensemble un réseau dynamique de places marchandes.

A travers une analyse succincte des transformations de l'agriculture comtadine, il apparaît par ailleurs que le marché de production, n'a pas été seulement le lieu de ces changements, il les a également favorisés et orientés. Liés à une conjoncture économique globale, mais aussi ancrés dans les habitudes locales, articulant de manière intime tradition et modernité, les marchés soutiennent une évolution sans rupture tout en étant des lieux d'innovation.
Marchés de Durtal (Maine-et-Loire)
Authors: Lebreton Rémy
Published: January 2014

The Markets at Durtal (Maine-et-Loire).

At Durtal, a little town on the borders of Anjou, a market which was established in the 18th century takes place every Tuesday. First, the article discusses the topography of the market; then summarizes the nature and certain aspects of the behaviour of different participants. The counting of participants shows that their role in the market differs according to time of day, age and sex. The market transactions are described in detail, their rather "dramatic" aspects being underlined, and the article ends with a more theoretical discussion of the nature and function of the market.
Différenciation et espace sexuels dans les foires et marchés à Corbigny (Nièvre)
Authors: Gueusquin-Barbichon Marie-France
Published: January 2014

Sexual Roles and Sexual Space in the Fairs and Markets of Corbigny (Nièvre).

The market place and the café, which assume a dominant role in cattle fairs, are a closed space, strictly reserved for men. Alongside the cattle market itself, agricultural goods are exhibited and sold, and here both sexes take part. A little further away, mobile shops and small open stands sell fresh goods: while the man strolls along these stalls, it is the woman who plays a dominant role since she is the one who takes the initiative in domestic purchases. It also encourages marriage, since it allows young people to meet freely. Finally, the fair allows members of the same family to get together. The poultry market, which takes place on each side of the main street of the town, is the woman's domaine since she is entirely responsible for selling.

Other informations allow us to define the principal functions of the fair and market: economic exchange and social intercourse. It is apparent that in these two senses competition and. rivalry tend to be accentuated, whereas in the village they tend rather to disappear.
L'État et la paysannerie en Mésoamérique et dans les Andes
Authors: Favre Henri
Published: January 2014

Estado y campesinado en America Central y en los Andes.

La expansión del Estado ha provocado reacciones diversas y contradictorias entre el campesinado de América Central y aquél de los Andes. El expansionismo estatal tiende a redefinir el lugar de los campesinos en el seno de la sociedad global. En un primer tiempo contribuye a liberar la fuerza de trabajo rural hasta allí monopolizada por las élites propietarias tradicionales, en provecho de las oligarquías capitalistas de las plantaciones, y de la minería. A partir de los años cuarenta, es hacia la insercíón de los rurales en el mercado de bienes y servicios necesarios a la naciente industria que se orientan las acciones estatales. Sin embargo, el crecimiento demográfico y el agotamiento del modelo de desarrollo incitan a los gobiernos a la puesta en práctica, hoy en día de nuevas políticas en relación a las poblaciones excedentarias que la sociedad ya no puede integrar.
La petite exploitation agricole au Chili. Front populaire-gouvernement militaire (1938-1979)
Authors: Valdés. S. Ximena
Published: January 2014

La petite exploitation agricole chilienne a subi durant les quarante dernières années tous les contrecoups du développement économique et social du pays. Subordonnée à la hacienda jusqu'en 1962, elle devient dès lors dépendante des coopératives ou des industries agroalimentaires mises en place par les réformes destinées à moderniser l'agriculture (1962-1973). Mais dans ce cadre, rares sont les minifundios qui parviennent à survivre, bien qu'ils fournissent l'essentiel de la production alimentaire de base des couches rurales et urbaines les plus pauvres.

L'exode rural s'accélère en dépit de la saturation du marché urbain du travail depuis 1950. Les formes de travail précaire se multiplient. Les migrants s'installent sur de petits lots à la périphérie des villes où ils constituent un sous-prolétariat rural qui ne survit que grâce à la pluriactivité, cependant que la terre se concentre entre les mains d'une couche aisée.
Quelques aspects spécifiques de la colonisation tzeltal dans la forêt Lacandone (Mexique)
Authors: Port-Levet Frédérick
Published: January 2014

Algunos aspectos específicos de la colonización Tzeltal en la Selva Lacandona.

La emigración del grupo étnico Tzeltal en el Estado mexicano de Chiapas constituye un ejemplo notable. En efecto, ella señala el grado extremo de desintegración de la estructura tradicional de las antiguas tierras indígenas. Ella se destica sobretodo por su carácter espontaneo y defínitivo, la voluntad de encontrar un lugar compensators a las multiples formas de despojo y exacciones, de las cuales son víctimas las sociedades indias del mundo latino-americano.

El artículo se refiere al conjunto de la experiencia efectuada por el campesinado Tzeltal, pero subraya sus aspectos específicos y las contradicciones de las cuales ésta ha sido objeto. Luego, procura demostrar la obscuridad que sufnó al proyecto de subsistencia de las nuevas comunidades de la Selva en la medida que, objectivos productivistas eran atribuidos a la región por la sociedad nacional. Los límites coercitivos impuestos a los colonos y las agrupaciones arbitrarias de miles de ellos, han tenido por efecto, no solo de neutralizar y desnaturalizar el proyecto colectivo de los migrantes indígenas, sino que provoco una intervención cuyo carácter incoherente y absurdo los ha puesto en una situación limite, un impase que anula de una manera casi irreversible la conquista de un status autónome
La riziculture et la maîtrise de l'eau dans le Kampuchea démocratique
Authors: Martin Marie Alexandrine
Published: January 2014

Rice Culture and Water Control in Democratic Kampuchea.

In Democratic Kampuchea, agriculture is the main topic for the leaders. They set up collectivism in two different ways : 1) the cooperatives where the very young children, the married people and the old ones work on a sedentary basis ; 2) the mobile teams of young workers who go throughout the country. From three years on, everybody is a producer. Work is divided according to the age and the strength of individuals. The major changes and new realizations concern, on the one hand the modifications in the parcels and the transplanting ;on the other hand the construction of irrigation masterpieces which are erected all over the country : their quality is variable though improving. The production is likely to the one before, but exportations have grown ; this fact might explain the starvation of the people, at least partially.
Conquête des marais au Rwanda et dynamique de population
Authors: Cambrezy Luc
Published: January 2014

The Conquest of the Marshes in Rwanda and the Dynamic of People Settlement.

The author establishes a typology of the marshes in Rwanda and raises then the problem of the high densities of population. Hydromorphic valleys' bottoms are more and more viewed as a solution to the lack of balance resulting from excessive demographic pressure. For the years to come, «governmental strategies», sometimes competing with the initiatives taken by the peasants, tend to increase systematically the use of the marshes which traditionaly were not much cultivated.

However this should not dissimulate a complex logic of migration which, finaly, lessens the importance of the marshes in the peasants' perception and practice of space.
Nature, persistance et dépérissement de la coutume domestique. La fonction successorale en Capcir et en Cerdagne
Authors: Assier-Andrieu Louis
Published: January 2014

Nature, Persistance and Decay of Domestic Custom. The Successoral Function in Capcir and Cerdagne.

A refinement of the concept of custom, this study attempts to evaluate its scope among domestic processes in XIXth and XXth century communities of the french catalan Pyrenees.

This historical and anthropological approach of a legal phenomenon allows first to describe the patterns of continuation of a customary system opposed to positive law. Social conditions of its recent decay in the benefit of legal forms are then correlated to the 1960's and 1970's touristic impulse. Some cases and particular examples emphasize the distance between social practice and its legal scriptural image, so the role of capitalistic forms of country management in the breaking of traditional adjustments between kins.
Modèles d'exploitation et comptabilité agricole : l'exemple du Pas-de-Calais au début du XIXe siècle
Authors: Hubscher Ronald
Published: January 2014

Models of Agricultural Enterprises and Accounting Methods : the Example of the 19th Century Pas-de-Calais.

In the absence of private records, is it possible to apply agricultural accounting methods to the farms of the 18th and 19th centuries ? This has been attempted for the Pas-de-Calais Department as it was at the beginning of the 19th century, using official sources. The construction of five models (three small farms and two large) allows for the following conclusions : the weight of the regular annual costs (principally labor, material and land improvement) burden all enterprises using rented land ; the cost of supplementary labor and service borne by the renters weight more havily upon the smaller enterprises than upon the bigger, but their income is proportionately larger ; everywhere one notes the absence of capital, the low level of investment and the inadequate technology. A constantly negative income demonstrates that the farmer was far from letting himself be guided by that economic rationality which demands modern accounting procedures and was more sensitive to the income actually realized (the difference between real costs and real income from sales).
Principes d'une typologie de l'habitat rural lorrain.
Authors: Trochet Jean-René
Published: January 2014

Principles of a Typology of the Rural Lorraine Habitat.

The studies on the rural Lorraine habitat have often dealt with the central plains of the province. Focused as they are on the connection between fields and houses shapes they have neither brought out the main morphological components of the latter nor set up any functional analysis that could have allowed to make the cultural aspects of the Lorrainese country habitat clear. It is this twofold proceeding that constitutes the starting point of the present article. The knowing of six integrated elements in the polyculture house — rearing in central Lorraine (village-rue— field— closeness of the buildings— building style in depth— «usoir» — three bays) have allowed a comparison with the country house styles of the other parts of the province while underlining the connections induced by a more or less total adoption of these elements. It is at the very connection of these that the cultural originality lies, that is to say the explicit necessity of the following question : wouldn't it have been possible to follow another way ?
Les politiques agraires en Amérique latine depuis 1960
Authors: Rivas Espejo Mario
Published: January 2014

Agricultural Policies in Latin America since 1960.

The author summarizes the major tendencies of agricultural transformation in Latin America since 1960. Land reform (Alliance for Progress) and counter-reform movements (as in the case of Chili or Brazil), as well as efforts to modernize agriculture (Equador, Mexico, etc.) are considered. An evaluation of the failure of these different policies demonstrates the necessity for an alternative approach centered upon the farmers themselves.
Quelques réflexions sur la situation de l'ethnologie en Pologne
Authors: Stomma Ludwik
Published: January 2014

The Development of Polish Anthropology.

The author traces the development of anthropology in Poland from its beginnings linked to the growth of polish romanticism following the 1830 insurrection, to the emergence of a new shool of thought in 1973-1976 in reaction to the sterility of official research during the staliniste period.
La chasse et la cueillette aujourd'hui. Un champ de recherche anthropologique ?
Authors: Bromberger Christian , Lenclud Gérard
Published: January 2014

Hunting and Gathering Today : a Field of Anthropological Investigation ?

In this article, which is at the same time an introduction to this special issue, the authors endeavor to contribute to the elaboration of an anthropological approach to the issues of hunting an gathering in contemporary modern society.
Deux saisons en grivière. De la tradition au délit de tradition
Authors: Jamin Jean
Published: January 2014

Ni territoire de chasse ni coin de cueillette, les grivières, pourtant, participent des deux géographies à la fois : de l'une, elles ont l'étendue — l'ostensible —, de l'autre les replis — l'indicible. Ceci les constituerait en aires de braconnage si un arrêté ministériel n'avait réglementé jusqu'en 1978 l'activité les délimitant. S'y piègent des grives que des hommes âgés vêtus de bleus de travail ramassent et cueillent chaque matin d'automne : pour les manger, aussi et surtout pour les donner à manger. La rusticité du dispositif (lacets en crin de cheval placés à terre ou à la branche) atteste l'ancienneté voire l'archaïsme de cette pratique qui, naturellement discrète, individuelle ou familiale au plus, n'a cependant jamais connu la quiétude que donnerait une tradition légitimée non plus que l'indulgence qu'impliquerait une survivance. De tout temps, les grivières ont été pleines de bruit et de fureur : chasseurs, fonctionnaires d'administration puis écologistes ont sans cesse cherché à en limiter sinon à en interdire le droit d'usage. De sorte que les grivières, en Ardennes, sont devenues un lieu d'affrontements sociaux et politiques et, dans l'intervalle de deux saisons, un piège à pensée.
Le soleil des limaçons
Authors: Fabre-Vassas Claudine
Published: January 2014

La collecte de l'escargot met toujours en scène, en les mêlant ou les séparant selon les lieux, une façon masculine de le chasser et une façon féminine de le cueillir qui confèrent à l'animal son identité de proie sauvage ou de fruit domestique. La distinction des «escargots» et des «escargotes» répète cette dualité mais, surtout, introduit plusieurs combinaisons possibles selon que les collecteurs chassent ou cueillent la femelle ou le mâle. Tout porte à croire que cette diversité favorise le choix, si fréquent dans la France méditerranéenne, de l'escargot comme emblème collectif.

Mais, dans la maison, entre les mains des femmes, par la vertu du jeûne, de l'engrais puis de la cuisine, l'animal prend en charge d'autres couples de significations qui permettent de situer son ambiguïté classificatoire. S'il est gras ou maigre selon la préparation c'est qu'il n'est ni chair ni poisson. Les récits étiologiques en font alors une créature mutilée, déchue, dont l'existence n'est qu'expiation d'où le lien constant entre l'escargot et la mort. L'incarne en effet les «larves», les esprits errants ou les âmes du Purgatoire dans des rituels qui dessinent un calendrier des relations entre vivants et morts. S'il est toujours aussi apte à passer de l'un à l'autre (mâle et femelle, gras et maigre, chair et poisson, vivant et mort) c'est qu'il n'est ni l'un ni l'autre, que sa place est entre les deux. Ramasser l'escargot n'est-ce pas se donner le pouvoir d'explorer les propriétés logiques de sa position intermédiaire ?
La chasse à la palombe dans la lande
Authors: Traimond Bernard
Published: January 2014

Les palombières -- cabanes où se cachent les chasseurs pour faire poser autour d'eux, au moyen d'appelants, les vols de pigeons ramiers afin de les attraper au filet ou au fusil — brûlent assez souvent dans les landes car elles concentrent sur elles plusieurs aspects importants de la société locale. D'abord, situées sur d'anciens sites, construites des mains mêmes des utilisateurs, elles permettent de reconstituer une maison qui communique avec le ciel et les oiseaux que l'on appelle en «chantant». Aussi bien des conflits se transportent sur ce terrain. On brûle les palombières pour renvoyer un avocat à la ville, pour attaquer un contre-révolutionnaire, faire en sorte que la chasse ne soit pas louée. On empêche par des coups de fusils les oiseaux de se poser par opposition politique ou simple inimitié. Ainsi la chasse à la palombe prend une telle importance dans la vie des hommes qu'elle est devenue une manifestation essentielle d'une identité régionale proclamée et défendue pied à pied depuis des décennies.
La cueillette et la consommation du tamier dans la région d'Albi, Carmaux, Castres
Authors: Aubin Marie-Christine
Published: January 2014

Gathering and Eating Black Bryony in the Region of AIM, Carmaux and Castres

Black bryony (F. tamier ; L. tamus communis) is a plant found throughout the French countryside. More commonly known and widely used under the common name «herbe aux femmes battues», each spring it inspires the inhabitants of the region of Albi, Carmaux, Castres with an extraordinary gustatory passion for its shoots — a passion so strong that they will travel as far as two hundred kilometers from their homes to find it.
Chasse, agriculture et pêche en Dombes
Authors: Bérard Laurence
Published: January 2014

La Dombes est une zone humide du département de l'Ain. Les étangs, créés par l'homme, y sont exploités selon un assolement faisant succéder élevage du poisson et culture de céréales. Ils déterminent des conditions naturelles tout à fait favorables à l'activité cynégétique. Les structures foncières en place en ont fait une chasse citadine et privée, caractères renforcés par la pratique de plus en plus répandue de la location. Toutefois le droit d'affût donne aux habitants la possibilité de chasser le canard. L'agriculture, devenue très dynamique, fait très peu de concessions à la chasse mais rares sont les fermiers qui exercent leur droit de chasser. Un intérêt croissant est apporté à la pisciculture mais l'exploitation des étangs, très variable en fonction du faire-valoir, ne perturbe pas gravement l'activité cynégétique. Agriculture, pisciculture et chasse ont trouvé un modus vivendi relativement satisfaisant en Dombes.
Du ramassage à la cueillette. L'exemple des Allues dans les Alpes du Nord
Authors: Meilleur Brien A.
Published: January 2014

A New Form of Gathering (A Case Study in Northern Alpes : Les Allues)

Socio-economic change this century in the Northern Alps underlies formal and functional modifications in peasant gathering in the high-altitude commune of Les Allues (Tarentaise, Savoie). A move away from an agro-pastoral subsistence economy and towards a tourism-based moneyed economy has resulted in a radical drop in gathering for traditional alimentary purposes. The new form of gathering which has emerged, while heavily influenced by dominant urban society norms and knowledge, has nevertheless retained several recognizable aspects of the traditional system.
«Saisons» à vendre, «saisons» à consommer. Récits actuels des cueillettes de jadis en Margeride
Authors: La Soudière Martin de
Published: January 2014

«Seasons» for Selling, «Seasons» for Eating . Present-Day Accounts of Old-Time Gathering in the Margeride

Gathering, at first sight a marginal agricultural activity, presents us with a double paradox in the Margeride : on the one hand its upsurge is a recent phenomenon and is due mainly to the quest for a supplementary and, where many farms are concerned, indispensable source of income ; an on the other hand the traditions contemporary gathering is rooted in were already strongly marked by mercantile preoccupations. Hence we are witnessing the evolution of a practice from 1920 to 1950 and from 1950 to 1980 rather than a change of customs. On the basis of a comparison between the memories of the inhabitants and the objective facts, the author tries to establish the economic dependency of the gatherers in the past and the precariousness of their living conditions, and to contradict the current idealization of the peasants' relationship to «Nature» which has sprung up in the wake of certain ecological ideas, the vogue for «natural medicines», etc.
Des cueillettes, des conflits, des contrôles
Authors: Raphaël Larrère G.
Published: January 2014

Types of Gathering, Conflicts and Controls

A propos of the changes affecting gathering in the Margeride, and especially the development of the market for «natural products», the author examines the attempts to regulate these practices. What interests do the regulations tend to serve ?
Chasse au sanglier en Cévennes
Authors: Pelosse Valentin , Vourc'h Anne
Published: January 2014

S'appuyant sur la notion de jeu (au sens développé par J. Huizinga et R. Caillois dans leurs ouvrages classiques sur ce thème), l'article rend compte d'une pratique cynégétique d'origine récente en Cévennes lozériennes : la traque du sanglier. Socialisation du territoire et sociabilité masculine sont replacées dans le contexte d'une région rurale désertifiée, lieu d'implantation d'un parc naturel (Parc naturel des Cévennes).
La passion de la chasse dans une commune cévenole
Authors: Pradelles de Latour Charles-Henry
Published: January 2014

Boar-Hunting Passion in a Cévenol District.

Boar- hunting appeared in the cévenol district of Valleraugue at the beginning of the century. At first there were only a few hunters, then small groups, and in the last ten years they organized themselves in a sort of team-game, in which the major part of the men of the district participate. This paper tries to show that such a craze is directly linked with the social change. In this district which completely lost its rural traditions, boar hunting is the only local activity which allows the inhabitants to assert their mastery over the land and their cévenol identity.Boar- hunting is a passion because it backs up an identity which was dying out.
Chasse, territoire, groupements de chasseurs
Authors: Bozon Michel
Published: January 2014

Les relations qui s'établissent entre chasseurs et territoire diffèrent notablement selon qu'ils appartiennent à des associations communales de chasse ou à des groupements d'actionnaires ou d'adjudicataires. Dans le premier cas, l'utilisation du territoire communal permet aux indigènes et assimilés de traduire leur autochtonie. Dans le second cas, la chasse permet à des non-ruraux de manifester de façon ostentatoire leur domination sociale sur une terre et sur ceux qui l'habitent.
Pourquoi braconner ? Jeux interdits en Basse-Provence
Authors: Bromberger Christian , Dufour Annie-Hélène
Published: January 2014

Dans leur contribution, les auteurs s'efforcent de montrer que le braconnage constitue une réalité complexe et stratifiée, participant dans tous les cas du monde de l'interdit mais sur des modes différents. Ils opposent un braconnage professionnel qualifié d'« illégal» dans les populations locales à un braconnage coutumier largement toléré. Constatant une forte diffusion du phénomène dans les sociétés provençales, ils essaient de dégager les raisons de l'extension de cette pratique et de recomposer les éléments d'un jeu où les différents acteurs, gibiers, braconniers et gardes, peuvent figurer les proies successives.
L'industrie dans le Kampuchea démocratique (1975-1978)
Authors: Martin Marie Alexandrine
Published: January 2014

Industry in Democratic Kampuchea (1975-1978)

In Democratic Kampuchea, industry is essentially linked to agriculture. Besides the existing factories, most of which are in working order again, the Khmers Rouges created many new ones. The other outstanding features of this industry have been on the one hand the setting up of metal works and development of ship-yards, an on the other hand the bad quality of finished products due to a priority given to politics over technicity.
Introduction à la société et à l'histoire de Taiwan
Authors: Beillevaire Patrick
Published: January 2014

Taiwan demeure peu connu en France. C'est pourtant, avec Hong Kong, la seule région de Chine où les recherches de terrain ont pu être poursuivies depuis 1949. L'ouvrage édité par E. M. Ahern et H. Gates dresse un bilan de plus de vingt années de recherche. L'analyse de ces contributions fournit l'occasion de présenter les aspects principaux de la société taiwanaise et de discuter la validité de certaines approches.
Colonial Rule and Economic Subordination
Authors: Commander Simon
Published: January 2014

This paper examines the impact of colonial rule on a region of India that was very partially integrated into external trade markets. In particular, it suggests that while, as in other parts of India, imports of manufactured goods from the metropolitan country undermined local, artisanal and proto-industrial production, in the agricultural sector considerable growth in output occurred. In addition, as a result of state land revenue policy and the structure of local product markets, the proportion of output marketed also rose. This process of commercialization was accelerated by investment in social overhead capital, particularly in railways. However, with a high degree of skewedness in land holding and asset endowments, in a context of substantial agricultural population growth, commercialization led to a very uneven distribution of rewards. The longer term consequence was that the North Indian regional economy achieved major growth in output but without establishing the preconditions for a more sustained process of development.
«A moi, réquisitionnaires et déserteurs». La conscription en Lozère au début du XIXe siècle
Authors: Pourcher Yves
Published: January 2014

Military Conscription in Lozère in the Beginning of the 19th Century

In the beginning of the 19th century in Northern Lozère, military conscription was refused in many different ways : and it was this refusal which revealed the position of each household and each individual relative to the rest of society. Leaving to a few, notably the landowners, the means of avoiding military service by buying a replacement, a recrute from amongst the poor who sees in his departure a way of earning some money ; conscription was far from egalitarian. Others sought exemption or dispensation using variety of ploys ; from the fabrication of false papers to voluntary self-mutilation. However, when all these attempts have failed, there remains the most dangerous and least prestigious way of expressing one's refusal : defiance. In this case runagates and deserters were hunted down by the police whilst their families had to bear the full weight of keeping the garrison in board and lodging.
Bilan critique des recherches sur les agricultrices en France
Authors: Lagrave Rose-Marie
Published: January 2014

Un bilan des recherches sur les agricultrices en France, à partir d'un corpus pluri-disciplinaire, fait apparaître un double constat :

— la focalisation des recherches autour de deux thèmes, le travail et la famille, analysés le plus souvent séparément, thèmes qui sont aussi des lignes de partage des disciplines entre elles ;

— le manque d'articulation théorique entre travail et famille conduit à conclure à la complémentarité des rapports hommes-femmes en agriculture.

Dans un second temps, interrogées à la fois par les apports des anthropologues et les études féministes, ces études révèlent le point de vue fonctionnaliste de leur problématique, qui, décrivant en terme de symétrie les fonctions et les rôles masculins et féminins, occulte ainsi les relations de pouvoir et de domination qui s'instaurent entre eux.
The origin of unusual chromosome constitutions among newly formed allopolyploids
Authors: Oleszczuk Sylwia , Lukaszewski Adam J.
Published: January 2014

• Premise of the study: Wide hybridization followed by spontaneous chromosome doubling of the resulting hybrids plays an important role in plant speciation. Such chromosome doubling is usually accomplished via unreduced gametes produced by altered meiosis, the so‐called ‘meiotic restitution’. Unreduced gametes are expected to carry somatic chromosome numbers and constitutions. However, it has been shown recently that new allopolyploids often carry unusual chromosome constitutions which include compensating and noncompensating nulli‐tetrasomies and monotrisomies, and translocations of homoeologues.

• Methods: We have reanalyzed meiotic divisions in a wheat‐rye hybrid by in situ probing with labeled DNA focusing on deviations from the standard pattern of meiotic restitution.

• Key results: In a typical first division restitution in a wide hybrid, there is no chromosome pairing, univalents separate sister chromatids in anaphase I, and there is no meiosis II. Here we illustrate that occasional pairing of homoeologous chromosomes in metaphase I, combined with separation of sister chromatids of univalents, generates diads with compensating nulli‐disomies and associated translocations of homoeologues. Similarly, precocious metaphase I migration to the poles of some undivided univalents generates a wide range of noncompensating simple and complex nulli‐disomies in the gametes.

• Conclusions: Both alterations to the standard pattern of meiotic restitution tend to maintain the somatic chromosome numbers in the gametes; chromosome constitutions are variable but mostly genetically balanced. This source of variation among progeny may be an important factor contributing to greater success of natural allopolyploids.
Linkage Map Construction and Quantitative Trait Locus Analysis of Agronomic and Fiber Quality Traits in Cotton
Authors: Gore Michael A. , Fang David D. , Poland Jesse A. , Zhang Jinfa , Percy Richard G. , Cantrell Roy G. , Thyssen Gregory , Lipka Alexander E.
Published: January 2014

The superior fiber properties of Gossypium barbadense L. serve as a source of novel variation for improving fiber quality in Upland cotton (G. hirsutum L.), but introgression from G. barbadense has been largely unsuccessful due to hybrid breakdown and a lack of genetic and genomic resources. In an effort to overcome these limitations, we constructed a linkage map and conducted a quantitative trait locus (QTL) analysis of 10 agronomic and fiber quality traits in a recombinant inbred mapping population derived from a cross between TM‐1, an Upland cotton line, and NM24016, an elite G. hirsutum line with stabilized introgression from G. barbadense. The linkage map consisted of 429 simple‐sequence repeat (SSR) and 412 genotyping‐by‐sequencing (GBS)‐based single‐nucleotide polymorphism (SNP) marker loci that covered half of the tetraploid cotton genome. Notably, the 841 marker loci were unevenly distributed among the 26 chromosomes of tetraploid cotton. The 10 traits evaluated on the TM‐1 × NM24016 population in a multienvironment trial were highly heritable, and most of the fiber traits showed considerable transgressive variation. Through the QTL analysis, we identified a total of 28 QTLs associated with the 10 traits. Our study provides a novel resource that can be used by breeders and geneticists for the genetic improvement of agronomic and fiber quality traits in Upland cotton.