bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Fortschritte in der Gewinnung und Verarbeitung von Pflanzenlecithinen
Authors: Pardun H.
Published: November 2006

Die Gewinnung und Verarbeitung der als Nebenprodukte der Speiseölfabrikation gewonnenen Pflanzenlecithine war in den letzten Jahrzehnten nur selten Gegenstand von Veröffentlichungen im deutschen Schrifttum. Seit dem Jahre 1950 wurden auf diesem Gebiet beachtliche Fortschritte erzielt. Sie betreffen im einzelnen die Hydratationsmethoden, die mit dem Ziel der Abtrennung neutraler Lipide, unerwünschter Phosphatide und Oligosaccharide ausgearbeiteten Fraktionierverfahren sowie chemische und enzymatische Reaktionen, durch welche die Emulgier‐ und Dispergierfähigkeit der Lecithinpräparate verbessert werden können. Der hier vorgelegte Bericht stützt sich auf wissenschaftliche Veröffentlichungen und Patentschriften und berücksichtigt darüber hinaus die im Laboratorium des Autors erhaltenen Ergebnisse.
Fettchemische und petrochemische Rohstoffe ‐ Gegensatz oder Ergänzung?
Authors: Stein W.
Published: November 2006

Produkte der Fettchemie finden weiteste Anwendung in allen Zweigen von Industrie und Handwerk. Die Anwendungsgebiete werden bestimmt von der Art der Fettsäuren, die als Rohstoff verfügbar sind. Es wird gezeigt, daß die C18‐Kettenlänge vorherrschend ist. Die häufigsten Fettsäuren sind Öl‐und Linolsäure. Die für die größten Anwendungsgebiete so wichtige Laurinsäure stellt einen nur geringen Anteil am Welt‐Fettangebot. Aus der relativen Einförmigkeit des Fettsäurespektrums der Naturfette wird die Hinwendung zu Rohstoffalternativen begründet Darüber hinaus ergab sich aus der Sonderstellung des Kokosöls ein wirtschaftlicher Anreiz. Es wird eine Übersicht gegeben über verschiedene Herstellmöglichkeiten und Verfahren für Produkte der Fettchemie, die von fettchemischen und petrochemischen Rohstoffen ausgehen. Die weitere Entwicklung läßt erwarten, daß die landwirtschaftliche Öl‐ und Fettproduktion wesentliche Verbesserungen erfährt, sowohl durch Ertragssteigerung als auch durch züchterische Veränderungen der Fette. Langfristig kann angenommen werden, daß das Angebot an Naturfetten nicht nur vergrößert, sondern auch durch neue Fettsäurezusammensetzungen verbreitert wird. Petrochemische Verfahren können auch in Zukunft gute Chancen haben. Fettchemische und petrochemische Rohstoffe können sich gut ergänzen und damit die Palette fettchemischer Produkte bereichern.
Application of the Fluorescent Light Test and Some Other Methods for Determination of the Stability of Different Edible Oils
Authors: Oštrić‐Matijašević B. , Turkulov J. , Karlović Dj. , Radenković V.
Published: November 2006

For the stability determination of different kinds of edible oils (sunflower, corn and soybean) various methods have been applied: Fluorescent light test, AOM‐method, Oventest and Stability at room temperature. The fatty acid composition, the tocopherol content and the quality characteristics (peroxide value, anisidine value, content of dienes and trienes) were determined before testing of the stability. Special attention has been given to the determination of stability by the Fluorescent light test. This test seems to be very interesting in the determination of oil stability because the action of light is the main factor for the deterioration of the oil, while it is in the supermarkets in clear glass or plastic bottles (oil is not packed in brown glass in Yugoslavia). Oil in 1 liter original glass or plastic bottles or in 50 cm3 jars was exposed to the influence of the light of four 40 W fluorescent cool‐white tubes of 1 m. Oxidation rate of the samples was followed by measuring the peroxide value. For the organoleptic evaluation, a three‐member panel judged the flavor on a 10 point scale. The obtained results show that, under the conditions of this test, corn oil has the best stability. Sunflower oil has two and half time better stability than soybean oil. Some correlation has been established between the stability obtained by all applied methods.
Glyceride Composition in Interesterified Fats
Authors: Dasgupta J. , Adhikari S. , Chakrabarty M. M. , Bhattacharyya D.
Published: November 2006

The positional distribution of acyl groups in interesterified fats obtained from a number of vegetable oil‐mixtures was studied by the selective deacylation reaction of Pancreatic Lipase. In the case of randomised fats, there was almost equal distribution of fatty acids in the three positions, which indicated completeness of randomisation and destruction of the selective orientation of acyl groups present in natural fats. On the other hand, there was little or no change in positional distribution during directed interesterification. It was found that for natural and randomised fats, the glyceride compositions calculated from the Lipase hydrolysis data agreed quite well with those obtained by argentation thin‐layer chromatography (TLC) followed by gas‐liquid chromatography (GLC) with an internal standard. The glyceride compositions of directed interesterified fats, found by argentation TLC followed by GLC, indicated that the proportions of GS3 and GU3 increase to a considerable extent with simultaneous decrease in GSU2, while that of GS2U increases to a comparatively small extent, or remains unchanged.
Methoden zur Bestimmung von Haar‐ und Hautoberflächenfett (Sebum) bei Mensch und Versuchstier ‐ dargestellt am Beispiel der Rückfettung nach häufiger Haarwäsche
Authors: Wallat S.
Published: November 2006

Die Methoden zur quantitativen Bestimmung des Haut‐ und Haaroberflächenfetts (Sebum) beim Menschen werden vergleichend diskutiert. Danach werden einige tierexperimentelle Modelle zur Bestimmung des Sebum erläutert. Mit dem Tiermodell nach Ebling und Skinner fanden wir, daß die Waschfrequenz mit einem Tensid keine meßbare Veränderung der Sebum‐konzentration am Haar männlicher Ratten induzierte.
Über die Entfernung von Schadstoffen bei der Dämpfung von Speiseölen und ‐fetten
Authors: Thomas A.
Published: November 2006

Einleitend wird auf die Bedeutung der Vorbehandlung für die Entfernung von Kontaminanten hingewiesen. Praxisgerechte Dämpfbedingungen werden definiert. Es wird ausführlich über die Schlüsselrolle der Dämpfung und destillativen Entsäuerung bei der Senkung des Gehaltes an Organochlorpestiziden, polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen, Nitrosaminen und Lösungsmittelrückständen in Ölen und Fetten berichtet. Abschließend werden einige Anmerkungen über die Verwertung von Brüdenölen gemacht.
Über die Bildung von Artefakten bei der Dämpfung von Speiseölen und ‐fetten
Authors: Eder S. R.
Published: November 2006

Bei der Dämpfung von Speiseölen und ‐fetten werden in Abhängigkeit von den wichtigsten Prozeßparametern, Temperatur und Zeit, aber auch von den technischen Gegebenheiten und der Fettsäurezusammensetzung mehrere Gruppen von Artefakten gebildet. Die Entstehung von geometrischen Isomeren aus mehrfach ungesättigten Triglyceriden und von dimeren und höher oligomeren Triglyceriden wurde an verschiedenen Speiseölen und ‐fetten durch Kapillarsäulen‐Gaschromatographie und IR‐Spektrometrie einerseits und durch Gelpermeationschromatographie andererseits näher untersucht. Das Ausmaß der Bildung der Artefakte ist bis zu 240°C unbedeutend; erst darüber beobachtet man eine deutliche Zunahme und im Bereich von 260‐270°C sogar einen steilen Anstieg. Unter den heutzutage in der Industrie üblichen Prozeßbedingungen werden jedoch in keinem Falle bedenkliche Artefaktkonzentrationen erreicht.
Fischer‐Tropsch‐Wachse Synthese, Struktur, Eigenschaften und Anwendung
Authors: Kühnle A.
Published: November 2006

Ausgehend von den drei grundsätzlichen Verfahrensrichtungen der Kohlechemie werden die Anwendungsmöglichkeiten von Synthesegas sowohl generell als auch im Hinblick auf die Fischer‐Tropsch‐Reaktion erläutert. Näher eingegangen wird auf die geschichtliche Entwicklung der Fischer‐Tropsch‐Synthese, auf die Reaktionsbedingungen und auf das von SASOL angewandte Verfahren. Weiterhin werden die Struktur der Fischer‐Tropsch‐Wachse, Untersuchungsmöglichkeiten sowie grundsätzliche Zusammenhänge (z. B. zwischen Molekulargewicht und Kenndaten) erklärt. Abschließend wird versucht, aus den strukturellen Eigenschaften bestimmte anwendungstechnische Eigenschaften abzuleiten.
On the Crystal Structure of the β′‐Form of Triglycerides and Structural Changes at the Phase Transitions LIQ. → α → β′ ← β
Authors: Hernqvist L. , Larsson K.
Published: November 2006

Based on X‐ray single crystal data of the β′‐form of triundecanoin the general features of the molecular arrangement in this crystal form have been derived. The unit cell contains eight molecules arranged according to space group P21/c, with alternation of the tilt of the hydrocarbon chains in adjacent bimolecular layers. The structure within the molecular layer is quite similar to that of the β‐form; the main difference being the chain packing. A second β″‐form, β′2, of triundecanoin has been observed and it differs from the one mentioned above in the orientation of the chain packing subcell 0° in relation to the true unit cell. The polymorphic transitions have been followed by recording of the diffraction pattern versus temperatures. The polymorphic transitions α · β′ · β can be regarded mainly as different lateral arrangement of a dimeric unit. In the α‐form the chains are disordered near the methyl end groups, and due to this disorder the structure is closely related to the lamellar liquid‐crystalline phase. It is also possible to classify β′‐forms according to short‐spacing data into a β′1‐type and a β′2‐type, and these groups can be identified also in complex triglycerides.
Untersuchungen zur Extraktion ölhaltiger Rohstoffe IV: Direkte Extraktion von Rapssamen
Authors: Zajíc J. , Vacková E. , Skokanová L.
Published: November 2006

In der vorliegenden Arbeit wird die direkte Extraktion von Rapssamen behandelt. Es wurde der Einfluß der Miscellenkonzentration im Bereich von 0 bis 60% auf den Extraktionsverlauf untersucht, d. h. auf die Tiefe der Extraktion und auf die Geschwindigkeit, mit der sich der Gleichgewichtszustand einstellt. Die Anwendbarkeit der abgeleiteten Modellgleichung wurde für den gesamten untersuchten Konzentrationsbereich der Miscella bestätigt. Die Einstellungsgeschwindigkeit des Gleichgewichtszustandes wird mit der Konzentration der Miscella bis um das Fünffache niedriger. Beträchtliche Veränderungen des Charakters des Prozesses konnten im höheren Konzentrationsbereich der Miscella festgestellt werden (Umwandlung des Lösungscharakters). Abschließend wurde ein Algorithmus abgeleitet, der es ermöglicht, die für die gewünschte Erniedrigung der Ölkonzentration im Extraktionsgut erforderliche Anzahl der Extraktionsstufen mathematisch abzuschätzen.
Component Acids of Azima tetracantha, lam, Seed Oil
Authors: Daulatabad C. D. , Ankalgi R. F.
Published: November 2006

The seed oil of Azima tetracantha, lam, contains the following acids (wt.%): myristic 0.2% palmitic 5.0%, stearic 14.8% arachidic 6.7%, behenic 2.4%, oleic 31.8%, linoleic 18.0% and eicosenoic acid 21.1%.
Die Hautoberflächenlipide bei der Psoriasis vulgaris (Ps) ‐Cholesterin‐ und Wachsester, Triglyceride und Fettalkohole
Authors: Nissen H. P. , Ortel G. , Macke K. , Kreysel H. W.
Published: November 2006

Die Zusammensetzung der Cholesterin‐und Wachsester, der Triglyceride und der Fettalkohole der Haarlipide bei Patienten mit Psoriasis vulgaris (n = 50) wurde gaschromatographisch analysiert und mit einem Normalkollektiv (n = 40) verglichen. Die Fraktion der Cholesterin‐ und Wachsester enthält bei Psoriatikern gegenüber Kontrollen einen geringeren Anteil Palmitoleinsäure (16:1). Die Triglyceride zeigen zwei prinzipiell unterschiedliche Veränderungen im Fettsäureverteilungsmuster: I. eine Verminderung der kurzkettigen Fettsäuren, 2. eine Umkehrung bei schwerem Psoriasisbefall, d. h. Erhöhung der kurzkettigen Fettsäuren. Die Fettalkohole zeigen bei Psoriatikern einen vergleichsweise hohen Anteil von Alkoholen mit 12,13 und 14 Kohlenstoffatomen gegenüber Hautgesunden.
Hydrogenation of Low Erucic Acid Rapeseed Oil
Authors: Puri P. S. , De Man J. M.
Published: November 2006

The effects of some process conditions on the overall reaction rate and on trans isomer formation during hydrogenation of low erucic acid rapeseed oil with a commercial nickel catalyst were studied. Experimental data were correlated by an empirical equation which would be used to predict the reaction rate constants for any given process conditions. Temperature had a major effect on rate and trans isomer formation. Pressure and catalyst concentration, however, had only minor effects. It is suggested that apart from these factors, the extent of trans isomer formed is also controlled by the nature and amount of the unsaturation in the oil and by the overall reaction rate. A new parameter, specific isomerization index was introduced to represent the formation of trans isomers during the hydrogenation reaction. The effects of solvents n‐hexane and 2‐propanol on the reaction rate and trans isomers formation were determined.
Studies on Pomegranate Seed Oil
Authors: El‐Shaarawy M. I. , Nahapetian A.
Published: November 2006

Pomegranate seed oil forming approximately 15% of the seeds, enjoys very high refractive index and iodine value, with very low melting point. Spectrometric examination suggested presence of conjugation. Gas chromatographic analysis showed that 8% of its fatty acids were saturated, 10% monounsaturated, 10% diunsaturated and approximately 70% conjugated acid, most probably punicic acid. The oil properties places it in the industrially important group of drying oils.
Stofftrennung mit überkritischen Fluiden
Authors: Peter S.
Published: November 2006

Die speziellen thermodynamischen Grundlagen der überkritischen Gasextraktion werden erörtert. Die einfache Extraktion temperaturempfindlicher Stoffe, die Gegenstromextraktion schwierig zu trennender schwerflüchtiger Gemische und die Abtrennung feinster Feststoffpartikel aus viskosen Medien mit Hilfe von Fluiden in der Nähe des kritischen Zustandes werden behandelt. Auf einige wirtschaftliche Aspekte der überkritischen Fluidextraktion wird eingegangen.
Ernährungsphysiologische Wirkung unterschiedlicher Gemische von Öl‐, Linol‐ und Linolensäure bei wachsenden Schweinen. 1. Einfluß auf Wachstum, Futterverwertung und Schlachtkörper‐Zusammensetzung der Tiere
Authors: Oslage H. J. , Petersen U. , Seher A.
Published: November 2006

In einem Fütterungsversuch (103 Tage, 19 kg bis 100 kg Lebendmasse der Versuchstiere) mit 72 männlichen Kastraten der Deutschen Landrasse aus einem SPF‐Bestand in 12 Gruppen wurde der Einfluß wechselnder Konzentrationen von Ölsäure (25‐43%), Linolsäure (19‐34%) und Linolensäure (2‐31%) auf Wachstum, Futterverwertung, Schlachtkörperqualität und die Ausbildung einiger innerer Organe untersucht. Während in der Ölsäurereihe steigende Anteile höhere Zunahmen ergaben, war in der Linol‐ und Linolensäurereihe jeweils nur bis 24% Linolsäure bzw. 20% Linolensäure im Gesamtfett ein Leistungsanstieg gegeben, gefolgt von einem drastischen Leistungsabfall bei höheren Konzentrationen dieser Fettsäuren. Das Verhalten der Futterverwertung ging in allen Fällen diesen Auswirkungen auf das Wachstum parallel. In den Befunden am Schlachtkörper wurden in den Gruppen mit den höchsten Konzentrationen an Linolensäure und Linolsäure Veränderungen im Gesamtfett (Abnahme der Speckstärken und der Fleisch‐ und Fettflächen am Kotelettanschnitt) erkennbar. Auswirkungen auf die Ausbildung der inneren Organe (Vergrößerungen von Herz, Leber, Nieren, Schilddrüsen und Nebennieren) ergaben sich vor allem bei den höchsten Konzentrationsstufen für Linolensäure. In fast allen Versuchsgruppen mit Linolensäureanteilen von 20% und darüber traten mehrfach z. T. starke Fälle von yellow fat disease auf.
Einfluß von Bestandteilen der Raffinationsfettsäuren für Geflügel auf die Mastleistung von Broilern
Authors: Röttgermann P.
Published: November 2006

In der Deutschen Futtermittelverordnung (FMV) sind nur begrenzte Qualitätsanforderungen an Raffinationsfettsäuren für Geflügel enthalten, nämlich anorganische Säuren, petrolätherunlösliche Verunreinigungen und Unverseifbares. Hersteller und Anbieter dieser Produkte haben durchweg weitere Qualitätskriterien in ihre Spezifikationen aufgenommen wie z. B. Oxidationskennzahlen, Linol‐ und Linolensäuregehalt sowie Abwesenheit von Rizinusöl, dunklem Baumwollsaatöl und rohem Seetieröl. Zur Vermeidung des Einsatzes von Produkten, die nicht der Definition der FMV für Raffinationsfettsäuren entsprechen und nachteilige Wirkungen bei Geflügel haben können, sollte vor allem dem Gehalt an Polymeren, aus z. B. Destillationsrückständen und gebrauchten Fritierfetten, mehr Beachtung geschenkt werden. Anhand praktischer Hähnchenmast versuche, begleitet von entsprechenden Laboruntersuchungen, wird der Einfluß von Unverseifbarem und polymerisierten Fettsäuren in Raffinationsfettsäuren auf die Mastleistung von Broilern herausgestellt. Auf der Basis der erzielten Versuchsergebnisse werden Vorschläge zur Erweiterung der Spezifikationen für Futteröle in Geflügelmischfutter zur Diskussion gestellt.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 84. Mitteilung Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen, 61. Mitt.: Analyse von Wachsen und Wachsprodukten XII
Authors: Arens M. , Dietsche W.
Published: November 2006

Der Analysenausschuß der Fachgruppe „Wachse und Wachsprodukte ”︁der DGF hat die nachfolgend abgedruckte Methode erarbeitet und in seiner letzten Sitzung verabschiedet. Die Fachgruppe „Analyse und Einheitsmethoden ”︁beabsichtigt diese in die DGF‐Einheitsmethoden1 aufzunehmen und stellt sie hiermit zur Diskussion.
Analysis of Alkylbenzenes by Capillary Gas Chromatography
Authors: Zeman I.
Published: November 2006

Suitable operating conditions are shown for GC separation of linear alkylbenzene (AB) samples on capillary columns. Retention data on SE‐30 of n‐phenylalkanes C9‐C16 were measured and separation factors for n‐phenylalkanes isomers were calculated. For quantitative evaluation from peaks areas of n‐phenylalkanes, correction coefficients were calculated. By statistical evaluation of errors, standard deviations and further statistical parameters were calculated, showing GC method as sufficiently accurate and reliable. From results of collaborative testing of the GC procedure for quantitative AB analysis, some recommendations followed, esp. for application of capillary columns with apolar thermostable stationary phase only, with advantage under temperature programming, applying reduced sample volume at limited FID attenuation. It must be pointed out, this method is strictly limited for linear AB.
Ernährungsphysiologische Wirkung unterschiedlicher Gemische von Öl‐, Linol‐ und Linolensäure bei wachsenden Schweinen. 2. Einfluß auf Depotfette und Blutlipide
Authors: Seher A. , Assmann G. , Werner Gisela , Oslage H. J.
Published: November 2006

Nach Abschluß der 1. Mitt. ausführlich beschriebenen Fütterungsversuche wurden von allen Tieren Rückenspeck und Flomen sowie die Serumplipide auf die Auswirkungen der unterschiedlichen Futterfette untersucht. Frühere Ergebnisse wurden bestätigt, wonach vermehrte Zufuhr ungesättigter Fettsäuren zur Erhöung des Gehaltes im Depotfett unter Abnahme von Palmitin‐ und Stearinsäure führt. Die Speicherung von Linol‐ und Linolensäure steht in linearer Beziehung zur verzehrten Menge an diesen Säuren. Für das Auftreten von yellow fat disease ergaben sich Hinweise, daß neben Vit. E‐Mangel auch eine enzymaktivierende Wirkung größerer Mengen von Linolensäure verantwortlich sein kann. Ferner wurde bei den erkrankten Tieren eine lineare Abhängigkeit des Fettgehaltes im gelben Gewebe von dessen Peroxidzahl gefunden. Sowohl Linolen‐ als auch Ölsäure führten zu signifikanter Senkung der Serum‐Triglyceride. Linolensäure senkte ferner den Gehalt an Serum‐Cholesterin, während Linolsäure eine signifikante Erhöhung des HDL‐Gehaltes bewirkte.
Centratherum anthelminticum ‐ Identification of the Fatty Acid Composition and Antimicrobial Activity of the Oil
Authors: Batra A. , Mehta B. K. , Bokadia M. M.
Published: November 2006

The physico‐chemical characteristics and the fatty acid composition of the seed oil of Centratherum anthelminticum were examined. The oil is rich in palmitic acid (30.4%), stearic acid (11.9%), oleic acid (23.7%) and linoleic acid (19.9%). Furthermore the antimicrobial characteristics of the oil were estimated.
Neue 1‐Triacontanol‐Synthesen auf fettchemischer Basis
Authors: Penninger J. , Biermann M. , Krause H.‐J.
Published: November 2006

1‐Triacontanol ist ein Pflanzenwuchsstoff. Es wurden drei Synthesen zum Aufbau der C30‐Ketten aus geeigneten Fettderivaten entwickelt. Die C‐C‐Verknüpfung erfolgte entweder durch Co‐Metathese, gemischte Esterkondensation oder Wittig‐Reaktion.
Effect of Hydrogenation on the Thermal Properties of Sal (Shorea robusta), Mango Kernel (Mangifera indica) and Mowrah (Madhuca latifolia) Fats
Authors: Ghosh Chaudhuri P. , Chakrabarty M. M. , Bhattacharyya D. K.
Published: November 2006

On hydrogenation the supercooling temperature gradually increases and the rise in temperature on solidification decreases. Dilatation of the hydrogenated samples show that with progress of hydrogenation the dilatation is lowered than the original fat which again improves with the formation of trans acids. However, the melting range is extended with the formation of trans acids, giving rise to a series of products having long plastic range.
Traditional Palm Oil Processing in Western Africa
Authors: Rutkowski A.
Published: November 2006

Palm oil is processed in the African countries in 70 to 80% by primitive village methods. There are different ways of processing, but all these methods consist in the following steps: treatment of harvested bunches; separation of fruit from stalk; boiling of the fruit; fruit digesting/pounding; oil extraction from pericap; kernel separation from pericap; oil clarification; kernel drying.
Über eine Analge zur kontinuierlichen Vorraffination mit kontinuierlicher Bleichung
Authors: Liebing H. , Lau J.
Published: November 2006

Es wird über eine kontinuierliche Vorraffination mit Dünnschichtbleichung berichtet, die sich in bestehende Raffinations‐Analgen mit kontinuierlichen bzw. halbkontinuierlichen Desodorisierungs‐Analgen leicht integrieren läßt. Inwieweit die beschriebene „Trockentotalentschleimung ”︁(ohne Waschwasser‐Behandlung) sich auf andere Fette wie Kokosöl, Palmöl und tierische Fette anwenden läßt, wurde nicht untersucht. Im wesentlichen wird nur die konstruktive Konzeption der ausgeführten Anlage behandelt.
Einfluß der Raffination auf die Zusammensetzung der Säuremontanwachse
Authors: Karabon B. , Ciesielski B. , Kaczmarska H.
Published: November 2006

Es wurden Untersuchungen über die Gruppen‐Zusammensetzung und die chemische Zusammensetzung von 3 Säuremontanwachsen, die beim industriellen Raffinationsprozeß in ZA Kedzierzyn anfallen, durchgeführt. Zur Untersuchung dienten folgende Wachstypen: 1. Wachs MR ‐ schwach raffiniert (einstufig, mittels HNO3), 2. Wachs R ‐ mäßig raffiniert (zweistufig, mittels HNO3 und Na2Cr2O7), 3. Wachs R ‐ hochraffiniert (zweistufig, mittels Na2Cr2O7). Diese Säurewachse dienen in Polen als Ausgangsprodukte zur Herstellung verschiedener halbsynthetischer Montanwachse. Von den Wachsen wurden die Kennzahlen bestimmt; ferner wurden mittels Ionenaustauschmethoden und Adsorptionschromatographie die untersuchten Säuremontanwachse in freie und veresterte Wachssäuren, Wachsalkohole und Kohlenwasserstoffe getrennt. Mittels GC‐Methoden wurde die qualitative und quantitative Analyse der abgesonderten Stoffgruppenkomponenten durchgeführt. Der Einfluß der Raffinationsmethoden auf die chemischen Umwandlungsprozesse der Wachse wird erläutert.
Chromatograpahic Analysis of Eriobotrya japonica Fat
Authors: Raie M. Y. , Zaka Sh. , Saleem M.
Published: November 2006

Thin layer chromatography and infrared spectophotometry of the fat of Eriobotrya japonica shows the presence of hydrocarbons (3.1%), was esters (5.3%), triglycerides (786%) and the last polar fraction containing fatty acids, colouring matter etc. (13.0%). After the saponification of the fat, the fatty acids C12‐C24 and fatty alcohols C12‐C26 determined first time as methyl esters and acetates respectively were identified by the application of gas liquid chromatography.
Die hydrophoben Eigenschaften der Höheren Fettalkohole
Authors: Śliwiok J.
Published: November 2006

Auf der Basis unserer früheren chromatographischen sowie spektroskopischen Resultate wurden die hydrophoben Eigenschaften bestimmter Fettalkohole untersucht. Die gefundenen Unterschiede der Eigenschaften dieser Substanzen werden theoretisch interpretiert. Die früheren Ergebnisse bei den höheren Fettsäuren und ihren Estern und die jetzigen Untersuchungen ermöglichen eine umfassende Diskussion der hydrophoben Eigenschaften von organischen Verbindungen.
The Application of Molecular Distillation to Obtain High Concentration of Monoglycerides
Authors: Szela̧g H. , Zwierzykowski W.
Published: November 2006

Monoglycerides which were obtained by different methods were fractionated by means of molecular distillation. The elimination temperatures of glycerol, fatty acids and monoglycerides have been determined. The parameters of molecular distillation were found to obtain high concentrated monoglycerides. The characteristics of monoglyceride destillates and distillation residues have been evaluated.
Serum Unsaponifiables Changes as an Indication of Different Pregnancy Periods and Abnormal Cases in Women
Authors: Farag R. S. , El‐Aassar S. T. , Abdel‐Rahim E. A. , Hewedi F. M. , Abdalla A. F.
Published: November 2006

Gas chromatographic profiles of serum unsaponifiables were analysed for 70 specimens representing non‐pregnant, pregnant at first, second and third trimesters, abortion and pre‐eclamptic patients. The analysis showed that the unsaponifiable matter of women's serum consisted of 8 different hydrocarbons and sterols with β‐sitosterol the most abundant substance. Quantitative differences in the unsaponifiable constituents of women's serum from nonpregnant, pregnant and abnormal cases were found. Therefore, an examination of unsaponifiable matter appears to provide a rapid and simple laboratory method for the prediction of gestation periods and to define the abnormal cases in women.
Silikone zur Verwendung in kosmetischen Mitteln
Authors: Hüttinger R.
Published: November 2006

Solange sich das Angebot an Silikonen auf die linearen Silikonöle beschränkte, waren deren Anwendungsmöglichkeiten begrenzt und für die Kosmetik von untergeordneter Bedeutung. Erst als sich durch Modifizierung dieser herkömmlichen Produkte auch deren Leistungsvermögen wandelte, ergaben sich Eigenschaften, welche die Silikone heute für kosmetische Formulierungen unentbehrlich machen. Niedermolekulare lineare und cyclische Verbindungen besitzen als typische Eigenschaft die Flüchtigkeit, während z. B. die Einführung von Ethylenoxid‐Einheiten zu wasserlöslichen Silikonen führt. Es wird ein Überblick über die der Kosmetik zur Verfügung stehenden Silikonverbindungen und deren Eigenschaften gegeben.
Ernährungsphysiologische Wirkung unterschiedlicher Gemische von Öl‐, Linol und Linolensäure bei wachsenden Schweinen 4. Einfluß auf die Lipide der Leber
Authors: Seher A. , Ellinghaus L. , Werner Gisela , Petersen U.
Published: November 2006

Aus dem in der 1. Mitt. ausführlich beschriebenen Fütterungsversuch werden von allen 72 Tieren die Lebern auf Gehalt und Zusammensetzung der Lipide untersucht. Die unterschiedlichen Futterfette, auch solche mit hohen Gehalten an Linol‐ und Linolensäure, haben keinen Einfluß auf den Gesamtlipid‐Gehalt der Lebern. Die Hemmung der metabolischen Überführung von Linol‐ in Arachidonsäure durch Linolensäure und in etwas geringerem Ausmaß durch Ölsäure wird bestätigt. Ferner beeinflussen die exogenen Fettsäuren die Konzentration der Phospholipide und der Triglyceride in den Lebern. Diese beiden Lipidklassen reagieren in der Fettsäurezusammensetzung unterschiedlich auf die Futterfette. Die Triglyceride folgen mehr dem Verhalten der Depotfette, die Phospholipide mehr dem der Organlipide.
Addition of N,N‐Dibromobenzenesulfonamide to Methyl Oleate, Elaidate and trans‐2‐Hexadecenoate II
Authors: Nasirullah  , Ahmad F. , Osman S. M.
Published: November 2006

Addition of N,N‐dibromobenzenesulfonamide (NNDBS) to methyl cis/trans‐9‐octadecenoales and methyl trans‐2‐hexadecenoate afforded the corresponding vicinal dibromides, bromohydrins and threo/erythro α‐bromo‐N‐benzenesulfonamide adducts. The isomeric threo/erythro‐9(10)‐bromo‐10(9) ‐ (N‐benzenesulfonamido) octadecanoate were inseparable mixtures, while the 2(3)‐bromo‐3(2)‐(N‐benzene‐sulfonamido) hexadecanoates were separated by column chromatography. The configuration of threo and erythro adducts was established by their conversion to cis‐and trans‐aziridines. Structures of the products were established by spectral studies.
Realisierbare Forderungen bei der Regelung von Destillationsanlagen für Fettsäuren
Authors: Eifert G.
Published: November 2006

Der Ablauf der Verfahren in den Apparaturen der chemischen Industrie ist heutzutage weitgehend automatisiert. Dazu müssen vorwiegend physikalische Größen wie Durchfluß, Druck, Temperatur und Flüssigkeitsstand gemessen, teilweise auch geregelt und gesteuert werden. Die Hersteller der Meß‐ und Regelgeräte geben für ihre Produkte technische Daten an. An einigen Beispielen werden solche Daten für die Anwendung interpretiert und Werte wie Gesamtfehler, Reproduzierbarkeit und Regelgüte daraus abgeleitet. Dabei werden auch Hinweise gegeben, wo sich die verschiedenen Techniken der MSR‐Geräte prinzipiell unterscheiden.
Phospholipid Composition of Karanja (Pongamia glabra) Seeds
Authors: Rao Y. Nagender , Prasad R. B. N. , Rao S. Venkob
Published: November 2006

The Karanja (Pongamia glabra) seed kernels were extracted with a solvent mixture of chloroform and methanol (2:1, v/v). The extract was dissolved in chloroform and precipitated with acetone. Acetone insolubles (0.78% wt. of the kernels) contained 2.9 percent of phosphorus. Major constituent phospholipids were identified as phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine and phosphatidylinositol by spraying with characteristic spray reagents on thin‐layer chromatograms (TLC) and by comparing the Rf values with those of standards and literature values. A quantitative TLC method using a colorimetric determination of phosphorus without acid digestion was used for studying the phospholipid composition of the acetone insolubles. The composition was found to be phosphatidylcholine, 43.1%; phosphatidyl‐ethanolamine, 18.8%, phosphatidylinositol, 33.3% and unidentified, 4.8%. The fatty acid composition of the individual phospholipids is also reported.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 86. Mitteilung Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen, 63. Mitt.: Analyse von Fettbegleitstoffen VI
Authors: Arens M. , Kroll S. , Müller‐Mulot W.
Published: November 2006

Im „Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ wurde eine HPLC‐Methode zur qualitativen und quantitativen Bestimmung von Tocopherolen und Tocotrienolen ausgearbeitet, durch mehrere Ringanalysen fortentwickelt und geprüft. Diese Methode wird nachstehend zur Diskussion gestellt. Ihre Aufnahme in die „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen”︁1 ist für eine der nächsten Lieferungen geplant. Anregungen zur Durchführung der Methode und Verbesserungsvorschläge werden von den Berichterstattern gern entgegengenommen.
Investigations on the Three Commercial Species of Rosaceae
Authors: Javed M. A. , Saleem M. , Shakir N. , Khan S. A.
Published: November 2006

Physico‐chemical properties of the seed oils of three species of Rosaceae family, namely Prunus armeniaca (apricot), Prunus cerasifera (prune), and Prunus persica (peach) have been determined. Fatty acid composition of the oils and amino acids composition of seed cake proteins have also been determined and their utility in every day life has been discussed.
Contribution to the Synthesis of Glycerides
Authors: Dinger F. , Dinh‐Nguyên Ng.
Published: November 2006

Esterification processes by the condensation of a carboxylic acid with an alkyl halide or with an alkyl alcohol have been improved and used successfully in the synthesis of mono‐, di‐ and triglycerides.
The Feeding Value and Digestibility of Waste Fats with Polymers in Poultry and Pig Feeds
Authors: Veen W. A. G.
Published: November 2006

Dutch manufacturers of concentrates regularly make use of fat mixtures containing renderers fat combined with industrial waste fats and exhausted frying fats. In a trial involving 1000 broilers, feeds containing 8,9 or 10% TGF fat (triglyceride fraction fat) were compared with a feed containing 8% renderers fat. In the group fed TGF fat, growth after 7 weeks was 4% behind that of animals receiving the ration with renderers fat. Feed conversion was also significantly lower. The ME of the TGF fat was 5562 kcal/kg. The digestibility coefficient was 62, as compared to 89 for renderers fat. In a second feed trial comparable results were obtained when an industrial waste fat (Code: E 8700) from another source was used. The ME of the renderers fat was 8564 kcal/kg and that of the E 8700 fat was 6278. The digestibility coefficients were 89.8 and 66.6 respectively. In two digestibility trials involving young pigs weighing about 35 kg, a commercial fat mixture with 4% polymerized TGF and an exhausted frying fat with 6.9% polymerized TGF were compared with renderers fat. In the first trial a digestibility coefficient of 88.8 was registered for renderers fat and 86.6 for the fat mixture. In the second trial these figures were 78.3 and 82.1 respectively. No explanation could be found for the low digestibility coefficient of renderers fat in this second trial. No polymeric triglycerides were found in the faeces of the pigs, but there were polymeric fatty acids present. After lipolysis of the triglycerides polymeric fatty acids are practically indigestible for chickens and pigs.
Extraction of Natural Substances with Supercritical Gases, 10. Communication: Qualitative and Quantitative Determination of Solubilities of Steroids in Supercritical Carbon Dioxide
Authors: Stahl Egon , Glatz A.
Published: November 2006

The solubility of 35 steroids in supercritical carbon dioxide at 40°C was examined qualitatively and quantitatively for the pressure range between 80 and 200 bat. Relations between structure of the compound and its solubility were established and rules of thumb worked out which enable us to estimate the solubility of a steroid in an extraction with supercritical gases, based upon the number of hydroxyl and carboxyl groups of the steroid basic structure. In the most favourable case we obtained solubilities of sterols with approximately 1 mg/Nl at 200 bar. All compounds with more than three hydroxyl or carboxyl groups in the molecule, and the corresponding glycosides are insoluble.
Biotechnology as Applied to the Oils and Fats Industry
Authors: Ratledge C.
Published: November 2006

Three areas where biotechnology is applicable to the oils and fats industry are described. 1. Biotechnology and oil plants includes the cloning of high‐yielding trains of oil palms to yield progeny in large numbers relatively quickly. Mutation of oilseeds to change the fatty acid composition is also being carried out in various laboratories. 2. Biotechnology with enzymes encompasses the use of microbial lipases for the interesterification of triacylglycerols to form cocoa butter substitutes, as well as the use of lipases to hydrolyse selectively particular fatty acyl esters. Some industrial developments in these areas appear imminent. 3. Biotechnology with micro‐organisms can be seen as an alternative means of producing oils and fats to existing routes though the economics are against such processes being taken up for all but the most expensive oils and fats. A range of oils can, however, be produced by bacteria, algae, yeasts and moulds. Micro‐organisms can also be used to transform alkanes and fatty acids to provide various fatty acid derivatives which could be of value. The biochemistry behind lipid accumulation is described. This provides an understanding of the regulatory enzymes which need to be controlled in order to achieve high accumulations of lipids. From such information, it then becomes possible to consider metabolic manipulation of the organism to improve its fat yield. By extension of these arguments, possible opportunities for genetic engineering into both micro‐organisms and plants then become evident.
Polymorphism of Interesterified Triglycerides and Triglyceride Mixtures
Authors: Hernqvist L. , Herslöf B. , Herslöf M.
Published: November 2006

Complexes of well defined triglycerides have been produced by using interesterification. Simple triglycerides, i. e. trioelin, trielaidin and tristearin, were used in the randomized interesterification reactions. The interesterified glycerides have been controlled analytically with high performance liquid chromatography. The polymorphic behaviour of the interesterified glycerides has been followed by recording of the diffraction pattern versus temperature. The result is compared with the polymorphic behaviour of the component triglycerides.
Die Verbesserung der Speckqualität von Schweinen nach Zugabe von hydriertem Seetieröl zum Futter
Authors: Astrup H. N.
Published: November 2006

Die Aspekte der Fettzufütterung an Schweine werden diskutiert. Hydriertes Seetieröl (HSO) ist in Norwegen ein Fettrohstoff, der in Nahrungsmitteln schon lange verwendet wird. Jetzt haben solche Produkte auch in der Tierernährung ihren Einsatz gefunden. Der einzigste Versuch, der vor 20 Jahren mit Mastschweinen gemacht wurde, zeigte eine Qualitätsverbesserung des Specks durch Zugabe hydrierten Seetieröls zum Futter von Schweinen. Die Untersuchungen der letzten Jahre haben die Verbesserung der Qualitätsmerkmale des Specks durch diese Komponente (HSO) bestätigt. Die Ursache ist durch die Einwirkung auf das Fettsäurenmuster des Specks zu erklären.
The Importance of Lipid Research in Medicine — Requirements and Utilization of Results
Authors: Biró G. , Romics L.
Published: November 2006

Authors review, according to literature data, the correlation between nutrition and serum lipids. Lipid metabolism is influenced by the total daily fat and cholesterol intake and by the P/S ratio although a significant part of cholesterol is of endogenous origin. The decrease of fat consumption results in the decrease of the frequency of coronary and — generally — of vascular diseases. The alterations in the coronary vessels are more severe in the case of higher serum cholesterol and triglyceride values. The inverse association of HDL‐cholesterol with the development of CHD is already a well‐known fact. It is very important that by these diseases several other risk factors are involved too and the exciting causes are of multiple kind. Prophylactic nutrition must be started in the young and at the same time efforts should be made to eliminate and decrease the correlating factors. The physiological role of polyunsaturated fatty acids is reported, which are considered as important but not sole favourable factors. The physiological effect of the trans‐fatty acids, which develop by the hydrogenation of oils, is different from that of those cis‐isomers occurring in the organism but their significance depends on the state of EFA supply. Fat consumption shows correlation with renal diseases and with malignant tumours too. The fatty acid composition of human milk is highly important, for the present, infant formulae do not approach it. Fat consumption in Hungary is high: 31 kg per man/per year which covers the 37 percent of daily energy intake. In the course of industrial processing of fats, processes with more favourable physiological effects have to be preferred, e. g. transesterification. That's why the cooperation between physicians and experts of the industry has to be even closer in the future.
Ultraschall‐Extraktion vegetabiler Feststoffe — Untersuchungen zur Lipidfreisetzung aus Rapssaat
Authors: Schneider F. H. , Rütte U. , Khoo D.
Published: November 2006

Der Einfluß von Ultraschall auf die Hexan‐Extraktion von Rapssaat‐Elementen (Rapskernfleisch, Rapshüllen) wurde untersucht. In einem Immersionsextraktor wurden Experimente mit unterschiedlichen Beschallungsenergien (max. 100 W bei kalorimetrischer Energiebestimmung, 20 kHz) und unterschiedlichen Materialfeuchten durchgeführt. Die Lipidfreisetzung aus nichtaufgeschlossenen Geweben wird — bezogen auf den lediglich gerührten Referenzversuch — um den Faktor 3 für Rapskernfleisch und um den Faktor 20 für Rapshüllen (bezogen auf Halbwertszeiten) beschleunigt. Beobachtet wurde ferner eine erhebliche Zunahme des Feinkornanteiles mit der Beschallungsdauer. Modellvorstellungen zur Ultraschall wirkung wurden auf der Grundlage von Kavitation und akustischer Strömung entwickelt. Unter der Annahme von Pseudokavitation in Interzellularen des Gewebes und in den Hohlräumen der Samenhüllen sind die Befunde zur Kornentfaltung und zur Extraktionskinetik interpretierbar. Aus technischer Sicht ist die Wirkung der Beschallung als extraktorinterner Materialaufschluß zu sehen. Ein technischer Einsatz ist für Materialien denkbar, die aufgrund ihrer strukturellen und mechanischen Eigenschaften auf herkömmliche Weise im Scherspalt nicht aufgeschlossen werden können.
Entölung von Rohlecithin durch Hochdruck‐Düsenextraktion mit Kohlendioxid
Authors: Stahl E. , Quirin K.‐W.
Published: November 2006

Die Lösungsmittelextraktion viskoser Stoffmischungen stellt dann ein Problem dar, wenn sie unter hohem Druck vorgenommen werden soll. Die praktische Schwierigkeit besteht darin, einen intensiven Kontakt zwischen Lösungsmittel und Substrat zu erreichen. Dies trifft besonders für die Entölung von Rohlecithin mit verdichtetem CO2 zu, da mit fortschreitender Entfernung der flüssigen Bestandteile eine immer steifere Masse resultiert. Zur Lösung des Problems werden verschiedene Verfahren kurz beschrieben und diskutiert: das Aufbringen des Rohlecithins auf Trägermaterialien, der Zusatz organischer Lösungsmittel und die Anwendung eines Rührautoklaven. Diesen Methoden überlegen ist ein neu entwickeltes Hochdruck‐Düsenverfahren, das auch kontinuierlich durchgeführt werden kann. Es erlaubt, in einem Raffinationsschritt ein entöltes, hellfarbenes und pulverförmiges Lecithin hoher Qualität zu gewinnen. Die verschiedenen Aspekte des neuen Trennverfahrens werden aufgezeigt.
Einfluß der Anbauhäufigkeit von Winterraps auf das Auftreten von Schadfaktoren, die Ertragsleistung und Qualitätsmerkmale
Authors: Kübler E.
Published: November 2006

In einem 1976 auf dem Ihinger Hof (480 m NN; 7.8° C Jahresmittel und 685 mm Niederschlag)angelegten Fruchtfolgeversuch mit Rapsanteilen von 25,33 und 50 % sollte die Bedeutung der Anbauhäufigkeit hinsichtlich des wirkungen von Krankheiten und tierschen Schädlingen geprüft und wirkungen auf Ertragsleistung sowie Qualitätsmerkmale untersucht werden. Nach mehrjähriger Anlaufzeit läßt sich zwischen dem Rapsanteil in abhängigkeit von Jahren und angebautem Genotyp und dem Auftreten der Wurzelhals‐ und Stengelfäule eine Beziehung erkennen, die zum unregelmäßiger vorkommenden Rapskrebs nicht gegeben ist. Höhere Rapsanteile in der folge führen im Mittel zu einer nahezu 10% niedrigeren Kornertragsleistung und zu gesteigerten Variationskoeffizienten, die auf eine zunehmenende Ertragsunsicherheit hindeuten. Untersuchungen des Gesamt N‐Gehaltes am Kornmaterial weisen eine jahresabhängige Gehaltszunahme zum höheren Rapsanteil hin aus, was auf niedrigere Ölgehalte und somit eine Qualitätsminderung schließen läßt.
Doppel‐Qualitäts‐Raps in der Schweinemast
Authors: Hoppenbrock K. H.
Published: November 2006

Zwei Versuchsmischungen und eine Vergleichsmischung wurden an insgesamt 75 Mastschweinen der Deutschen Landrasse, 50% männlich kastriert und 50% weiblich, in Einzelhaltung auf Teilspaltenboden im Abschnitt 30 bis 100 kg rationiert gefüttert. Beim eingesetzten Voll‐Raps‐Schrot handelte es sich um Sommerraps der Sorte ”︁LIRASOL„ mit einem Glucosinolatgehalt von 10.7 mikromol und einem Erucasäureanteil von 1.6%. Folgende Ergebnisse wurden erzielt: 1. Anteile von 15% bis 20% Vollraps ließen sich mit praxisüblichen Mahl‐ und Mischanlagen verarbeiten, wenn der Raps zuvor mit Getreide gemischt wurde und die Siebgröße nicht über 1.7 mm hinausging. Untersuchungen der fertigen Futtermischungen nach 3,17 und 38 Tagen auf Peroxidzahl und Keimgehalt zeigten keine qualitätsmindernden Einflüsse. Auch die Sinnesprüfung wies keine nachteiligen Ergebnisse auf. 2. Die Rapsmischungen brachten aufgrund des höheren Energieangebotes hochsignifikant bessere Tageszunahmen und um 7–8 Tage kürzere Mastzeiten. Die Futterverwertung – bezogen auf die Futtermenge — führte ebenfalls zu gesicherten Unterschieden. Bei qualitativer Betrachtung (EZS) ist diese Überlegenheit jedoch nicht erkennbar; der EZS‐Bedarf je kg Zuwachs ist in allen drei Gruppen fast identisch. 3. Die Fleisch‐ und Fettanteile der Schweine wiesen keine bzw. nur tendenzielle Unterschiede auf (nicht gesichert größere Rückenmuskelflächen). 4. Deutliche Konsistenzveränderungen am Schlachtkörperfett waren bei der Fütterung hoher Rapsanteile erkennbar. Die visuelle Prüfung des Depotfettes zeigte keine Farbunterschiede.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 91. Mitteilung Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen, 68. Mitt.: Analyse von Fetten XX
Authors: Seher A. , Arens M.
Published: November 2006

Der ”︁Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)„ stellt die nachstehende Methode zur Diskussion und bittet alle Interessenten um Prüfung und kritische Stellungnahme. Die Methode ist zur Aufnahme in die ”︁Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen„1 vorgesehen.
Der gegenwärtige Stand der Bleichung im Raffinationsprozeß pflanzlicher Öle und tierischer Fette
Authors: Eicke H.
Published: November 2006

Im letzten Jahrzehnt hat die Anwendung von Bleicherde im Raffinationsprozeß vegetabilischer Öle und Fette eine Wendung erfahren. Aufgrund verbesserter Ölgewinnungsverfahren aus den Ölsaaten und zunehmender Anwendung der destillativen Entsäuerung liegt das Schwergewicht der Bleicherdeanwendung zunehmend weniger auf der Entfärbungswirkung. Dagegen ist zur Entfernung von Chlorophyll und Restverunreinigungen (Schleimstoffe, Seifen etc.) eine Anwendung von Bleicherden notwendig. An einigen Beispielen wird die Wirksamkeit verschiedener Bleicherden zur Entfernung von entsprechenden Verunreinigungen aus vegetabilischen Ölen und Fetten aufgezeigt.
Sanfte Ionisierungsmethoden zur massenspektrometrischen Analyse von Tensiden
Authors: Ott K.‐H. , Henkel Konrad
Published: November 2006

Die massenspektrometrische Analyse kationischer, nichtionischer und anionischer Tenside mittel sanfter Ionisierungsmethoden wird beschrieben. Die durch Direkte Chemische Ionisation und Fast Atom Bombardment erhaltenen Massenspektren positiver und negativer Ionen liefern Informationen über die Struktur und das Molekulargewicht. Wenn über Felddesorption nicht verfügt wird, ist Fast Atom Bombardment die Methode der Wahl zur Analyse von ionischen Tensiden. Es wird gezeigt, daß Direkte Chemische Ionisation gut geeignet ist zur Analyse von thermolabilen nichtionischen Tensiden wie beispielsweise Zuckerderivate. Bei der Registrierung negativer Ionen kann die Molekulargewichtsinformation ohne chemische Vorbehandlung sogar von Anionentensiden erhalten werden. Zur Bestimmung der Molekulargewichtsverteilung werden Ergebnisse der Fast Atom Bombardment Massenspektrometrie mit Ergebnissen einer konventionellen gaschromatographischen Methode verglichen. Die massenspektrometrische Methode macht eine zeitaufwendige Probenvorbereitung überflüssig.
Neue Tenside aus gemischten Guerbet‐Alkoholen
Authors: Krause H.‐J. , Syldatk A. , Henkel Konrad
Published: November 2006

Durch gemischte Guerbet‐Reaktion von Fettalkoholen des Kettenlängenbereiches von C18–C14 mit Benzylalkohol können in guten Ausbeuten 2‐Benzylfettalkohole hergestellt werden. Die Polyglykolether und Polyglykolethersulfate dieser gemischten Guerbet‐Alkohole sind sehr wirksame neue Tenside, die eine verbesserte biologische Abbaubarkeit gegenüber Nonylphenolpolyglykolethern aufweisen.