Анализ состава липофильных веществ в соке борщевика Сосновского до и после электроразрядной кавитационной обработки
Authors: Triandafilov A.F. , Chernov B.A. , Sheshunova E.V. 
Published: July 2019

Приведены результаты исследования экстрактов из фитомассы борщевика Сосновского до и после электроразрядной кавитационной обработки методами газовой хроматографии и хроматомассспектрометрии. Для аналитических исследований были использованы три образца сока борщевика: 1 контрольный без обработки 2 опытный (подвергнутый электроразрядной кавитационной обработке) 3 опытный (кавитация с последующим хранением в течение 10 месяцев в холодильной камере при температуре 5С). Установлено, что при кавитационном воздействии достигается селективная деструкция кумаринов и фуранокумаринов (ФК) с образованием ряда соединений как ароматического, так и неароматического строения, не характерных для нативного сока борщевика. В нативном соке растения идентифицированы из фуранокумаринов: метаксален, изопимпинеллин и ангецилин. При электроразрядной кавитационной обработке сока растения указанные фуранокумарины полностью деструктируют. Продуктами деструкции фуранокумаринов являются: 2фенилэтанол, 3фенилпропанол, 2гидрокси5метилацетофенол, бутандиол2,3, бензиловый спирт. Среди кислот в соке борщевика после электроразрядного кавитационного воздействия абсолютным доминатом являются 2гидроксипропионовая и янтарная кислоты. Содержание липидов, экстрагируемых хлороформом, в соке борщевика, подвергнутого электроразрядной кавитационной обработке, снижается на 3050. В зависимости от фазы развития растения, в которую собрано было растительное сырьё и условий обработки сока борщевика, компонентный состав органических веществ в конечном продукте может сильно варьировать, что подтверждается обнаружением робустовой кислоты во второй партии сока. Авторы считают целесообразным исследовать сок борщевика после электроразрядной кавитационной обработки в качестве стимулятора всхожести семян, роста растений и консерванта при заготовке силоса и сенажа.

The results of the research of extracts from the phytomass of the Sosnovskys cow parsnip before and after the electric discharge cavitation processing with vapor phase chromatography and chromatographymass spectrometry methods are presented. For analytical researches three samples of sap of cow parsnip were used: 1 cheque sample without treatment 2 control sample (subjected to electric discharge cavitation processing) 3 control sample (cavitation followed by storage for 10 months in the refrigerator at 5C). It has been established that during cavitation selective destruction of coumarins and furanocoumarins (FC) is achieved with the formation of a number of compounds of both aromatic and nonaromatic structure which are not characteristic of the native sap of cow parsnip. In the native sap the plants are identified from furanocoumarins: metaxalen, isopimpinellin and angecilin. In the electric discharge cavitation treatment of the plant sap the indicated furancoumarins completely destruct. The products of destruction of furanocoumarins are 2phenylethanol, 3phenylpropanol, 2hydroxy5methylacetophenol, butanediol2,3, benzyl alcohol. Among the acids in the sap of cow parsnip after electrical discharge cavitation the absolute dominant is 2hydroxypropionic and amber acids. The content of lipids extracted by chloroform in the sap of cow parsnip subjected to electric discharge cavitation treatment is reduced by 3050. Depending on the phase of plant development in which plant material was harvested and the processing conditions of sap of cow parsnip the component composition of organic substances in the final product can vary greatly which is confirmed by the detection of robust acid in the second lot of sap. The authors consider it expedient to investigate the sap of cow parsnip after electrical discharge cavitation treatment as a stimulator of seed germination, plant growth and conservant in the preparation of silage and haylage.