TRENDS IN THE DEVELOPMENT OF DAIRY CATTLE BREEDING IN THE YAROSLAVL REGION UNDER FREE MARKET CONDITIONS
Authors: Тамарова Р.В. 
Published: April 2023

Результатом перехода к рыночной экономике в Ярославской области стало сокращение хозяйств, занимавшихся молочным скотоводством: в 2021 году из 362 осталось лишь 92, и тенденция их сокращения пока продолжается. Выход из кризиса найден в интенсификации животноводства, внедрении современных эффективных технологий, с механизацией основных трудоёмких процессов, строительстве крупных комплексов вокруг городов, районных и промышленных центров, привлечении инвестиций, поддержке предпринимательства и новых форм хозяйствования, использовании лучшего мирового генофонда для совершенствования отечественного молочного скота. Мелкие, нерентабельные хозяйства объединялись с крупными, экономически устойчивыми, создавались холдинги, предприятия по переработке молока. В настоящее время поголовье коров стабилизировалось на уровне 40 тысяч голов, средняя продуктивность их составила в 2021 году 7583 кг молока, содержание жира – 4,13%, белка – 3,15%, валовое производство молока – 296837,9 т. Основные производители молока – сельхозпредприятия, их доля в общем объёме – 90%, личных подсобных хозяйств – 7%, крестьянских (фермерских) хозяйств – 3%. На 16 крупных комплексах, в основном с беспривязным содержанием животных, размещено 61,5% коров, а их валовой надой составил 72,8% от общего областного. Среднегодовой удой этих коров – 8845 кг, против 5265 кг в остальных 76 хозяйствах. Наибольший объём молока производят в хозяйствах Ярославского, Борисоглебского, Ростовского, Любимского, Гаврилов-Ямского районов, со стадами племенных животных. В селекционно-племенной работе с молочным скотом новизной является создание улучшенного типа ярославской породы «Михайловский» с повышенными удоями коров и хорошей пригодностью их к машинному доению – путём межпородного скрещивания с быками голштинской породы. Задачи оптимизации породного состава молочного скота региона и сохранения генофонда ценной отечественной породы ярославской являются главными на будущее для науки и практики.

The result of the transition to a market economy in the Yaroslavl region was a reduction in farms engaged in dairy cattle breeding: in 2021, out of 362, only 92 remained, and the trend of their reduction is still continuing. The way out of the crisis was found in the intensification of animal husbandry, the introduction of modern effective technologies, with the mechanization of the main labor-intensive processes, the construction of large complexes around cities, regional and industrial centers, attracting investments, supporting entrepreneurship and new forms of management, using the best world gene pool to improve domestic dairy cattle. Small, unprofitable farms were combined with large, economically stable ones, holdings and milk processing enterprises were created. Currently, the number of cows has stabilized at the level of 40 thousand heads, their average productivity in 2021 was 7583 kg of milk, fat content – 4.13%, protein – 3.15%, gross milk production – 296837.9 tons. The main milk producers are agricultural enterprises, their share in the total volume – 90%, personal subsidiary farms – 7%, peasant (farm) farms – 3%. 61.5% of cows are housed in 16 large complexes, mainly with yard housing and their gross yield amounted to 72.8% of the total regional one. The average annual yield of these cows is 8845 kg, against 5265 kg in the remaining 76 farms. The largest volume of milk is produced in the farms of Yaroslavl, Borisoglebskiy, Rostov, Lyubimskiy, Gavrilov-Yamskiy districts with herds of breeding animals. In selective and breeding work with dairy cattle, the novelty is the creation of an improved type of Yaroslavl breed "Mikhailovskiy" with increased yield of cows and good suitability for machine milking – by interbreeding with bulls of the Holstein breed. The tasks of optimizing the breed composition of dairy cattle in the region and preserving the gene pool of the valuable domestic Yaroslavskaya breed are the main ones for the future for science and practice.