WAYS OF TRANSFORMATION OF THE GENRE OF COOKBOOK IN MODERN LITERATURE
Authors: Денисова М.А. 
Published: January 2023

Статья посвящена одному из перспективных направлений современной филологической науки - анализу синтетических текстов. Актуальность настоящего исследования обусловлена появлением разнообразных кулинарных книг, которые делают очевидным не только интерес читателей к бытовой сфере жизни, но и изменения, связанные с обогащением устойчивой жанровой формы. Целью работы является изучение путей взаимодействия жанра кулинарной книги, относящегося к научно-популярным текстам, с жанрами художественной литературы: лирическими стихами, путевыми заметками, автобиографическим очерком и пр. как варианта создания синтетического текста. Объектом изысканий стали книги кулинарных рецептов, выходившие в России в течение последних двадцати лет и написанные по преимуществу не профессионалами-технологами, а медийными лицами, уже завоевавшими популярность в какой-либо иной сфере деятельности. Анализ осуществляется методом сопоставления и демонстрирует соположение разностилевых элементов на разных уровнях текста. В результате сделан вывод о том, что объединить практическую составляющую издания с широким художественным, автобиографическим, краеведческим, научным и другим материалом позволяет изменение традиционной позиции автора сборника кулинарных рецептов. Востребованность же элементов биографического жанра обозначает тенденцию к воссозданию жизни человека в единстве с кулинарной культурой и бытом конкретной эпохи. Это обстоятельство позволяет значительно расширить читательскую аудиторию кулинарных книг. Издания, адресованные детям, демонстрируют воспитательный аспект и ощутимую познавательную направленность, реализуемую в сведениях из разных областей специального знания, поданных в доступном виде. Настоящая работа представляет собой этап в изучении синтетического текста и открывает перспективы для дальнейшего исследования и формирования теоретической базы научного поиска.

The article is devoted to one of the promising areas of modern philological science - the analysis of synthetic texts. The relevance of this study is due to the appearance of a variety of cookbooks, which make obvious not only the interest of readers in the everyday sphere of life, but also the changes associated with the enrichment of a stable genre form. The purpose of the work is to study the ways of interaction of the genre of a cookbook related to popular science texts with genres of fiction: lyrical poems, travel notes, autobiographical essay, etc. as an option for creating synthetic text. The object of the research was the books of culinary recipes published in Russia over the past twenty years and written primarily not by technology professionals, but by media persons who have already gained popularity in some other field of activity. The analysis is carried out by the method of comparison and demonstrates the juxtaposition of different-style elements at different levels of the text. As a result, it is concluded that a change in the traditional position of the author of the collection of culinary recipes allows to combine the practical component of the publication with a wide artistic, autobiographical, local history, scientific and other material. The demand for elements of the biographical genre indicates a tendency to recreate a person's life in unity with the culinary culture and everyday life of a particular era. This circumstance makes it possible to significantly expand the readership of cookbooks. Publications addressed to children demonstrate an educational aspect and a tangible cognitive orientation, implemented in information from various fields of special knowledge, submitted in an accessible form. This work represents a stage in the study of a synthetic text and opens up prospects for further research and the formation of a theoretical basis for scientific research.