bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
L'évaluation du prix des terres en France. Une application aux effets de la réforme de la PAC
Authors: Cavailhès Jean , Degoud Stéphanie
Published: March 2022

The evaluation of land prices in France. An application to the effects of the reformed CAP.

This paper begins with a review of the (mainly Anglo-Saxon) literature concerning the present state of the models used for determining agricultural land prices. The authors then develop the models that are to be assessed econometrically on French data : a "direct" model P = R/i (P = land price ; R = land rent ; i = interest rate) and an " indirect " model, in which R is replaced by the price indexes of agricultural products and production factors ; each can be used with short-sighted or adaptive anticipations (the hypothesis of prospective anticipations, with option values, is briefly presented). Although results are mediocre with the short-sighted anticipations, they are satisfactory with the adaptive hypothesis. The inertia of the anticipations, is strong and the long-term elasticity of land prices to product or production factor prices is high. Regio-nalised models show that the residuals have an abnormally high negative value in 1993 which may be attributed to the reform of the CAP in 1992 (the cereal -growing area in the South-West, the Paris basin, the Jura region).
Externalités et politique agricole commune : une approche coasienne
Authors: Vermersch Dominique
Published: March 2022

Externalities and common agricultural policy : a Coasian approach

The interpretation and analysis of externalities presented by Coase (1960) is applied to the problem of agricultural externalities and to the consecutive an-swers provided by the new trends of the Common Agricultural Policy (CAP). We first discuss the classical distinction between technological externalities and pecuniary externalities. This is related to the second best situation of the European agricultural economy which is precised in the paper. Assuming this kind of situation, the Coasian analysis considers four possible solutions of internalization that we try to illustrate through the agricultural context. In most cases, marketing the property rights (1) seems to be difficult, given high transaction costs and the nature of agricultural externalities. The coordination of the agricultural activities inside the farm or between farms (2) was pre-existent to the large development of agricultural harmful effects. This second solution needs at the present time a substantial variation of relative prices in order to promote for exam¬ ple sustainable agricultural technologies. Direct government regulation (3) through administrative agencies hardly depends on the microeconomic farm efficiency. A further alternative is to do nothing (4) about the externality problem at all, given the costs of the preceding solutions. Until the early eighties public-decision makers were encline to prefer the laissez-faire approach. Finally CAP and the May 92 reform are viewed as an internalization instrument combining successively the preceeding Coasian solutions. The new agricultural support policy rather provides implicit producing rights to the farmers than a payment for amenities. This last purpose is not in contradiction with the Coasian approach. Indeed the public-decision maker arranges producing rights and liability rules linked to the technological and pecuniary externalities given he wants to maintain the comparative advantages of the national and ! or European agricultural economy.
Les instruments économiques de réduction de la pollution diffuse en agriculture
Authors: Le Roch Christine , Mollard Amédée
Published: March 2022

Les modèles théoriques de taxation des émissions polluantes ne sont pas directement applicables au cas de la pollution par la fertilisation azotée du fait de son caractère diffus. A défaut de pouvoir taxer la pollution réelle, une alternative consiste à taxer les achats d'engrais. Mais cette assiette de taxation ne peut se traduire par une réduction des émissions de nitrates que s'il existe des itinéraires techniques en azote suffisamment viables et efficaces pour réduire effectivement le risque de pollution. Or, la rigidité de la combinaison productive limite fortement les possibilités d'ajustement des pratiques agricoles, et résorber les inefficacités techniques n'est pas synonyme de moins polluer. Aussi, nous pensons qu'il faut élargir l'assiette de taxation à l'ensemble du système de culture polluant et subventionner les solutions techniques élaborées par les agronomes afin d'orienter directement les choix des agriculteurs. Cette démarche conduit à chercher les modalités de mise en place d'un système combinant redevances et subventions et à s'interroger sur les possibilités d'évolution des systèmes de production intensifs en agriculture.
Evaluation contingente et paysages agricoles. Application au bocage de Loire- Atlantique
Authors: Colson François , Stenger-Letheux Anne
Published: March 2022

Contingent valuation and agricultural landscapes. An application to the Loire-Atlantique hedgerow landscape

The CAP after 1 992 recognized the production of positive externalities by peasants. These externalities are essentially composed of agricultural landscapes which generate use and non use benefits for the consumers. These benefits have to be valuated in order to internalise the landscapes into the market. The contingent method which is suitable for this valuation, has been applied for the preservation of agricultural landscapes in different countries of EEC. Our objective was to answer to the following question : has the consumer the willingness to pay (WTP) to help peasants to produce and to maintain landscapes while he already sustains agriculture by tax ? We assumed that the consumer's behavior would differ between conservation and restoration. We assumed also that the method of payment and the quantity of landscapes would influence the willingness to pay. We applied the contingent valuation to estimate the willingness to pay for preserving the agricultural landscapes of France and the willingness to pay for restoring the hedgerow landscapes in one region (Loire-Atlantique). With a mail survey and using a payment card (PC) and a set of photos, about 3000 households have been asked to valuate their willingness to pay for both scenarii, conservation and restoration. We elaborated two versions of the questionnaire which differ by the variation of payment card for the conservation and by the quantity of hedgerow landscapes to be restored in Loire-Atlantique : PC1 and totality of hedgerow landscapes in the first version and PC2 and half of the same area in the second one. The estimated average WTP for the conservation of agricultural landscapes is 530 francs per year and per household. Household's income, age and educational level are the main explanatory variables of the WTP. The estimated average WTP for the hedgerow landscapes restoration is 67 francs per year and per household. This WTP differs from the last one by its explanatory variables — which are more subjective factors — like the appreciation of households on landscapes or on the efficiency of the agricultural supports. We underlined the influence of the payment card on WTP and we established an inclusion bias (53 francs for whole area and 41 francs for a half). The latter confirmed the fact that the quantity is not a determinant variable in the valuation of environmental goods.
Evaluation de la fonction de demande en eau d'irrigation et application de la méthode des prix hédonistes
Authors: Michalland Béatrice
Published: March 2022

Pour intégrer le critère d'efficacité aux choix de gestion de la ressource en eau, il est important de connaître la fonction de demande en eau, c'est-à-dire la fonction qui relie le coût unitaire de l'eau perçu par l'usager et la quantité d'eau consommée. Nous proposons ici cinq méthodes d'évaluation de cette fonction de demande dans le cas de l'usage d'irrigation. Chaque méthode correspond à une échelle de temps et d'espace différente et fait appel à un ensemble spécifique de données. En dehors de la méthode classique, qui consiste à modéliser le fonctionnement d'une exploitation agricole, nous proposons d'estimer la fonction de demande au travers de l'analyse du niveau d'investissement des exploitations, de la fonction de profit de l'agriculteur, des consommations d'eau observées ou du prix des terres agricoles. Après une présentation de chacune de ces méthodes, nous nous intéresserons plus particulièrement à l'utilisation de la méthode hédoniste pour le calcul de la fonction de demande en eau d'irrigation. Si quelques études américaines du prix de la terre agricole font apparaître des résultats encourageants, l'application de cette méthode dans le contexte français soulève de nombreuses difficultés à la fois pratiques (recueil de données adéquates) et théoriques (hypothèse d'un marché parfait). Une application numérique réalisée à partir des données de la région Midi-Pyrénées est présentée.
Les marchés dérivés de produits agricoles. Présentation et perspectives de développement dans l'Union européenne
Authors: Cordier Jean
Published: March 2022

Derivative Contracts for Agricultural Commodities. Presentation and Perspectives of Development within the European Union

The 1992 reform of the Common Agricultural Policy, the GATT signature in 1994 and the inpending integration of the Eastern Countries bring decisive signals on public market regulations. The first consequence is a definite comeback of consumer's demand on the whole food chain. The second is the increasing price volatility on a short and long term basis. These volatilities bring financial risks to the chain members from the producers to the commodity users. As a consequence, risk management techniques are under the professional's scrutiny. Eventhough the basic techniques of risk pooling and risk spreading through diversification are well-known in theory, their application at market level raises quite a lot of questions. Furthermore, a considerable innovation in diversified and customerized contracts has brought attention to many professionals and academics for potential use and consequences. The article analyses the potential development of private risk management tools as traded on OTC or centralized commodities markets in Europe. These tools are currently heading a new industry on financial markets. What are the perspectives for agricultural commodity markets ? The first part of the paper is a rapid description and essay on the classification for the derivatives which are expanding rapidly in terms of customerized contracts. Not only have the contracts been more finely designed, they are also expanding in volume. The second part develops the main theoretical problems : market efficiency with respect to information and subject to the micro-structure of the market place ; spot and forward price relationships for innovative contracts ; optimal hedging using a dynamic approach or asymétrie price risk management. The potential of development of derivatives contracts used as risk management techniques is presented in part three.

As a conclusion, the paper indicates that the partial deregulation of European commodity markets brings a real incentive for risk management at each level of the marketing chain, from the producers to the food industry which transform volatile commodity prices into a fixed price for food products as described in a price range. The total amount of risk management demand will divide itself into mutualized techniques and individual portfolio techniques. Therefore, the absolute value of derivative contracts will increase in the coming years a well as its relative market share. The limit of this analysis is the quantitative evaluation of innovative products which depends on their diffusion rate within the industry. This is a long process where the future equilibrium of techniques is difficult to forecast.
Estimation of technical efficiency in Greek livestock farms
Authors: Andreakos Ioannis , Tzouvelekas Vangelis , Mattas Konstantinos , Papanagiotou Evangelos
Published: March 2022

In this present paper we use a panel data set during the period 1989-1992 to explore the distribution of productive efficiency among small sheep-breeding farmers operating in Greece. The results show that the average technical efficiency of the stock farmers was quite low (73.80%) and suggest the need for an advanced development strategy to improve their economic performance. Finally, the farmer's age and formal education, the credit access, the lack of successors and the farm's location are important factors explaining efficiency variation among farmers.
Union européenne et pays ACP : la fin des privilèges ?
Authors: Combes Jean-Louis , Daubrée Cécile , Motel-Combes Pascale
Published: March 2022

European Union and ACP-Countries : are preferential trade agreements to be taken for granted ?

Exports of developing countries may be differently stimulated. First, devel-oping countries' exports may benefit from gradual cuts in custom-duties negociated under the auspices of the GATT. Second, developing countries' exports may be favoured by preferential trade agreements like those granted by the European Union towards the ACPs. The theoretical issues of the effects of preferential trade agreements rely on the Viner's analysis of trade flows creation and diversion. The Viner's analysis is however limited to the welfare costs and benefits of the donor. Moreover, those kinds of cost-benefit analyses are by definition static. In this article, we propose a theoretical and econometrical analysis of the Yaounde and Lomé conventions effects on the ACPs' manufactured exports. From a theoretical point of view, the exports of tnanufactured goods depend on the income of import buyers, on sectorial capacity and competitiveness indicators. The two latter variables are either unobservable or unavailable on a panel of developing countries. We substitute the sectorial capacity indicator by a domestic income indicator, making further additional econometric assumptions that allow us to estimate a log linear function of the export rates of ACP's. We secondly substitute the sectorial by a global competitiveness indicator : the Real Effective Exchange Rate (REER). The use of the latter is only allowed if we control for labor and human capital endowments. The finally estimated export rate estimated function depends – positively on the income of OECD countries, human capital endowments and – negatively on the REER and the labor force. Preferential trade agreements are taken into account by binary dummies denoting ACP membership. We check separately the effects of the Conventions on the manufactured goods exports of ACPs to the European countries and to the world. Explanatory variables have the predicted effect. ACP-countries do perform better than other developing countries when they export to European countries. But the latter positive effect is more prevalent under the early conventions. Moreover, ACP-countries do not perform significantly better than other developing countries when they export towards European and non-European countries. We notice however that the Yaoundé convention granting reciprocal trade advantages has solely favoured the ACPs' exports. Some pieces of explanation are proposed. Trade agreements may have postponed economic reforms in ACP-countries, that appeared to be necessary in the face of emerging exporting countries in the South-Asia and South America. Trade agreements appear to have allowed for the durability of distorsions. In last ive diagnose more for a trade flows diversion instead of a stimulation that may question the relevance of trade agreements.
Innovation et qualité du facteur travail
Authors: Huiban Jean-Pierre , Bouhsina Zouhaïr
Published: March 2022

Innovation and quality of labour input.

The aim of our paper is to analyse the determinants of the innovation propensity of the firm. Among the numerous works devoted to this subject, the interest of our research is, firstly, to use a direct measurement of innovation, instead of the usual proxies, as R&D expenditures and patents statistics, secondly, to emphasize the role of labour factor quality as a major determinant of innovation. We first build a definition of labour factor quality, based on a double dimension : individual skill level and functional distribution of jobs inside the firm. At the end we consider that each job category can be involved into the innovation process, at the different steps of it : conception, decision, implementation. This approach differs from the Schumpeterian one, devoted to the single entrepreneur influence.

Our logit model takes into account four explanatory dimensions : the quality of labour factor employed inside the firm, the usual firm variables as size, capital intensity ..., the sectoral market structures and, at the end, the quality of labor factor employed inside the firm sector, as a proxy for the inter-firm diffusion of innovation.

We use some individual firms data, including a direct and binary measurement of the innovation event, that distinguished between several types : radical vs incremental and product vs process vs organizational innovation. The French food industry with its 500000 employees and 42 sectors constitutes our empirical field.

The results emphasize the influence of the usual firm structural variables. Firm size, particularly, is very clearly positively related to the innovation propensity. By the same time, some more original facts appear, as the influence of firm status : after controlling the sectoral influence, cooperative firms seem to innovate less than private ones.

Labour factor quality plays a very significant role, but which deeply differs in regard to the kind of innovation. Some well-known results are obtained as the positive influence of the formally high-skilled job categories as R&D employees or engineers. But this influence remains the most important only in the specific case of radical innovation. By considering the incremental form of innovation, and particularly the incremental process innovation, it sounds quite surprising to point out the technicians intermediate category as the crucial one. By the same time, another surprising result is that neither managers category nor skilled workers one appear to influence the innovation propensity of the firm.
Incentives for quality provision and environmental innovations by water supply utilities
Authors: Kuhn Thomas , Pittel Karen
Published: March 2022

This paper deals with optimal regulatory policies to provide for quality of service and innovations in abatement technology by water supply utilities. The main focus of the analysis is on the relationship among price, quality, pollution and abatement technology. Allowing for asymmetric information about abatement costs and costs of quality service we try to characterize incentive compatible mechanisms, where price, quality and technical progress are optimally regulated to assure for a second-best solution. We find price to be higher, quantity and investment in abatement technology to be lower than in the full information solution.
Analyse de l'évolution d'un paramètre dans les enquêtes répétées
Authors: Bertail Patrice , Combris Pierre
Published: March 2022

Dynamic Analysis in Repeated Survey Sampling.

This article presents a survey on the analysis and estimation of the dynamics of a parameter in repeated survey sampling, in particular in panels (with rotation or not). We first present the classical and model based approaches. We compute the exact form of the Horvitz-Thompson estimators for a two-period comparison in the classical approach and give the main tools for a model based analysis of the dynamic of a parameter of interest (in our case the consumption mean). We show that state-space models are perfectly adapted to take into account the dynamic of the sampling scheme and the proper dynamic of the parameters of interest. We illustrate this approach on the Secodip consumption rotating panel and study more particularly the consumption of oil. In particular we emphasize some tests to detect transient and permanent changes.
Use of income, and financial behaviour in agricultural firms. An empirical analysis
Authors: Rasmussen Svend
Published: March 2022

L'auteur analyse ici le comportement financier des agriculteurs danois au cours des années 1980-1993. L'objectif principal a été d'analyser de façon empirique l'influence des modifications des revenus et des réserves de crédit sur les décisions financières des agriculteurs. Certaines hypothèses reposent sur l'œuvre théorique de Barry, Baker et Sanint. Elles se concentrent sur la réaction financière de l'agriculteur quand la totalité des crédits disponibles baisse ou quand les revenus sont modifiés. L'auteur a notamment testé l'hypothèse selon laquelle les agriculteurs très endettés ont un comportement financier différent de celui des agriculteurs qui le sont peu.

Un modèle économique basé sur les comptes de l'exploitation (panel data) a été évalué. Le modèle est un système de huit équations individuelles qui décrivent la consommation privée et l'investissement en différents types d'actifs en fonction du revenu courant de l'année précédente, des modifications dans le capital propre, ainsi que du temps.

Les résultats montrent que la consommation privée, le remboursement de prêts, ainsi que les investissements en actifs financiers et biens immobiliers changent comme prévu selon les modifications apportées au capital propre et au revenu. Ainsi le comportement financier observé est en concordance avec le comportement attendu selon le modèle de Barry, Baker, Sanint (1981). Toutefois, les résultats obtenus ne confirment pas l'hypothèse énoncée ci-dessus. Les résultats montrent aussi que la tendance marginale à consommer le revenu courant (consommation privée) est très basse dans l'agriculture danoise. Quand le revenu courant augmente, seulement 6 à 8 % sont utilisés pour la consommation privée au cours des deux premières années et environ 1 5 % pour les investissements en machines. La plus grande partie de l'augmentation du revenu (à court terme) s'accumule en comptes bancaires. En conclusion, de nouvelles recherches empiriques sur le comportement financier, insistant sur les réactions dynamiques, seraient souhaitables.
Meat consumers' long-term response to perceived risks associated with BSE in Great Britain
Authors: Burton Michaël P. , Young Trevor , Cromb Roy
Published: March 2022

The purpose of this paper is to review the empirical evidence of the scale of the long-term impact of BSE on meat consumption in Great-Britain. The first two studies reviewed specified a dynamic demand system for 4 meats, using quarterly National Food Survey data for the period 1961 : Q1 to 1995 : Q4-The results suggest that as a consequence of BSE some portion of the beef market has been irretrievably lost and that this finding is robust.

The second body of empirical work reviewed here was undertaken on behalf of the Meat and Livestock Commission (MMD, 1991). Using four-weekly data from Audits of Great Britain, for the period January 1988 to March 1991 , the analysis gives broadly comparable short-run shifts in the meat expenditure shares due to BSE, and indicates that there has been a long-run loss in the market, but the effect is not as great as would have been implied by the earlier models.
Politiques publiques et délocalisation des activités industrielles vers les espaces ruraux : une analyse théorique
Authors: Charlot Sylvie
Published: March 2022

Ce papier a pour objectif d'évaluer l'efficacité relative de certaines politiques de développement rural à l'aide d'un modèle d'économie géographique à la Krugman (1991), avec introduction d'un secteur public. Nous analysons la capacité et le niveau d intervention des autorités centrales nécessaires à la délocalisation d activités de la zone urbaine vers la zone rurale. Deux politiques de développement rural sont successivement analysées. Dans un premier temps, les investissements publics effectués dans les espaces ruraux permettent de subventionner le revenu des ménages qui y sont localisés. Dans un second temps, on envisage une politique d'aides aux entreprises et d'investissements en infrastructures productives dans la zone rurale. On montre, en particulier, que le premier type de politique de délocalisation est beaucoup plus coûteux que le second, en termes d'imposition des ménages urbains. Une discussion sur les équilibres de localisation et leur pertinence dans ce contexte est enfin proposée.
Les déterminants de la consommation individuelle de vin en France
Authors: Ayouz Mourad , Cibenel Christian , Laporte Jean-Pierre
Published: March 2022

The determinants of individual consumption of wine in France.

The objective of this article is to study the factors influencing indiduals' consumption of wine in France using cross section data gathered by ONIVINS and INRA for 2000. We first estimate the probatilities of drinking wine and its frequency (number of times per week) using binary and ordered probit models, respectively. The ordered probit model has however some weaknesses. It does not allow to have estimated parameters to take different values to explain the desision to consume wine and the frequencies. If we only want to explain the frequencies of drinking wine, the estimation of a simple ordered probit based on only those who have decided to drink wine (i.e. those with a positive frequency) produces a selection bias. To overcome this problem, we specify both the probability to drink wine and the probatility to have a given frequency of drinking wine in a common model framework. Such a model framework is called a bivariate ordered probit model because it incorporates two qualitative dependent variables and one of them is ordered. This model enables us to disentangle between the factors that indluence the decision to drink wine from those affecting the frequencies without any selection bias. It also has the advantage of being able to test whether the decision to drink wine and the number of times are correlated or not.

Estimating this model with French date, we are able to show that the two decisions — drinking wine or not and then how many times per week — are statistically independent. In short, we conclude that the decision process to drink wine is sequential. Variables like age, gender, area of residence, numbers of individuals in the household, number of good meals taken at home, influence both the decision to drink wine and the frequencies. The social status of the household, individuals' family status, individuals' beliefs and individuals' attitudes towards wine (measured by the parents' habits to drink wine and their attitudes regarding their children's alcohol consumption) have an impact only on the decision to drink wine. The individuals' frequencies to consume wine outside home (number of times attending bars etc...), family's habits (presence of alcoholic beverages in the household during their childhood) influence only the frequency per week to drink wine
Member states positions and voting coalitions on the Agenda 2000 CAP Reform
Authors: Katranidis Stelios , Vakrou Alexandra
Published: March 2022

Positions et alliances des états-membres sur la réforme de la PAC de l'Agenda 2000

Dans le contexte de l'Agenda 2000, des réformes ont été apportées aux politiques de l'Union, notamment à la PAC. Les positions des états-membres à l'égard des propositions de la Commission ont été formalisées et débattues lors d'un processus de négociation qui aboutit, en 1999, à l'Accord de Berlin.

Cette étude, qui s'inscrit dans la démarche de la nouvelle économie politique, explore la formation de coalitions transnationales regroupant des états-membres aux positions similaires.

Utilisant une méthode de classification hiérarchique, elle s'efforce d'identifier l'émergence de ces groupes et le rôle qu'ils ont joué dans la conclusion d'un accord, en constituant soit des majorités soit des minorités de blocage.

L'analyse montre que les groupes constitués sont relativement dispersés dans le cas des céréales, mais davantage structurés dans le domaine des propositions de réforme relatives à la viande bovine et au lait.

Sur les propositions faisant référence aux mesures horizontales, le regroupement des pays présente une spécificité géographique. L'Allemagne semble être la plus isolée, tandis que le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suède et le Danemark constituent un groupe homogène partageant des positions communes. L'Europe du Sud ne constitue pas un groupe homogène : la Grèce rejoint les positions de l'Irlande, la France et l'Italie ont des positions contradictoires.

Concernant la possibilité d'apparition d'une minorité de blocage, la plus forte probabilité se situe dans les propositions de réforme du secteur lait, et ensuite dans celles portant sur les céréales. Pour les réformes relatives à la viande bovine et les propositions de type horizontal, l'apparition d'une minorité de blocage est plus incertaine. Cette étude compare dans une deuxième phase les résultats fournis par l'analyse avec les résultats réels issus de l'Accord de Berlin, et propose des conclusions sur l'applicabilité de la méthode à des cas semblables.
Le rôle controversé de la fiscalité forestière dans la gestion des forêts tropicales. L'état du débat et les perspectives en Afrique centrale
Authors: Karsenty Alain
Published: March 2022

The controversial role of forest taxation regimes on tropical forests management practices. Issues and perspectives in Central Africa

The effects of forest taxation regimes on logging and management practices in moist tropical forests have been assessed in opposite ways. In the meantime, donors are asking developing countries to reform their existing forest taxation regimes to improve the overall forest sector management.

The debate stands on two different aspects : the level and the distribution of the forest economic rent on one hand, and the balance between the upstream and the downstream part of the wood commodity chain on the other hand. In Central Africa, the amplitude of the forest rent has fluctuated during the last 30 years. If the influence of high rent levels on management practices is uncertain, one can say however that its lamination due to the low level of timber prices on the international markets led to an expansion of bad management practices. The recovery since the mid-1990' s and the new regulation constraints have led a handful of forest operators to invest in management plan preparation. But the institutional instability and the endemic corruption in several countries within the sub-region are also key factors for the decision process toward the choice of management practices.

What is at stake is may be less the absolute level of taxes and royalties than the choice of optimal taxes combinations, coupled with new regime of access to the forest resources. In that view, forest control, taxes, and other foreseeable economic instruments - as transferable log exports quotas - are acting as a system. As the main forest companies in Central Africa are vertically integrated, analysis should take into consideration the industrial wood processing and its associated innovation potential, which leads to a differentiation between the economic rent level amongst companies. On that basis, the taxation regime, backed by regulations enforcement, can contribute to stir up the selection process leading to increase the general level of efficiency within the forest sector.
Impact des variables et pratiques agronomiques sur la réduction des dommages : le cas de la pomme de terre au Québec
Authors: Romain Robert , Lambert Rémy , Michaud Renée , Lapointe Claude
Published: March 2022

La présente étude propose une approche similaire à celle de Lichtenberg et Zilberman pour modéliser l'impact d'intrants qui agissent comme agents de contrôle (insecticides, fongicides, herbicides) sur la production de pomme de terre. Dans cette perspective, nous estimons, à l'aide de procédures économétriques, un système d'équations simultanées expliquant la production commercialisable de pommes de terre et trois types de dommage. Les résultats empiriques montrent que les effets des éléments fertilisants (azote, phosphore, potassium et magnésium) sur la production potentielle de pomme de terre ne sont pas statistiquement significatifs. En revanche, des impacts significatifs se retrouvent dans les fonctions de réduction des dommages pour le phosphore et le potassium. Ces derniers résultats montrent des effets antagoniques sur les pertes causées par le faible calibre des tubercules : ainsi, le phosphore contribue à les augmenter tandis que le potassium joue un rôle opposé. Plusieurs variables traduisant les pratiques culturales ont également été incorporées dans le modèle mais peu d'entre elles se sont avérées comme étant significatives.
Varietal utility and patriotic preference : the case of European agriculture
Authors: Hubbard Lionel J. , Philippidis George
Published: March 2022

Préférence pour la variété et les produits nationaux : le cas de l'agriculture européenne

Selon les auteurs, les évaluations conventionnelles du coût économique de la Politique agricole commune (PAC) peuvent conduire à surestimer ce coût. Les gains potentiels dus à une allocation plus efficace des ressources communautaires, qui résulterait d'une libéralisation des marchés agricoles de l'Union européenne (UE), pourraient en effet être compensés par une perte de bien-être des consommateurs suite à une réduction de la diversité des produits alimentaires nationaux. Cet argument découle d'une application directe au secteur agricole communautaire du résultat théorique qui stipule qu'en présence de différenciation des produits et d'une préférence biaisée pour les produits nationaux, protéger l'industrie nationale peut induire un gain de bien-être économique global pour le pays considéré. Pour l'illustrer, nous utilisons un modèle d'équilibre général calculable dans lequel le secteur de la transformation alimentaire est en situation de concurrence imparfaite. Nous y introduisons la possibilité de préférences asymétriques des consommateurs, biaisées en faveur d'une variété nationale, et les divers instruments de politique agricole en vigueur. Nous montrons que la préférence biaisée pour les produits alimentaires nationaux dans l'UE génère un « effet de la variété» positif qui peut être suffisant pour compenser le coût économique de la PAC tel que mesuré de façon conventionnelle. Cet «effet de la variété» positif est plus prononcé pour le secteur de la transformation des viandes qui bénéficie d'une protection tarifaire élevée. Toutefois, il ne compense pas totalement le coût économique de la PAC, résultant d'une allocation non efficace des ressources, car ce dernier est plus important en présence de préférences asymétriques biaisées en faveur des produits nationaux que dans le cas conventionnel. En outre, lorsque l'on applique l'hypothèse de préférences asymétriques biaisées en faveur des produits alimentaires nationaux à tous les pays, les résultats suggèrent que la PAC impose un coût supplémentaire pour le reste du monde. Ce coût supplémentaire résulte du fait que la PAC tend à y réduire la diversité des produits alimentaires nationaux. Même si, au niveau du global, «l'effet de la variété» est négligeable, les effets redistributifs associés entre pays sont beaucoup plus importants. En conséquence, les défenseurs de la PAC qui voudraient arguer de «l'effet de la variété» comme un bénéfice de cette politique doivent considérer les implications d'un tel effet au niveau global.
Evaluation de la précision d'estimateurs de fonctionnelles : l'exemple de la consommation alimentaire
Authors: Boizot Christine , Bertail Patrice , Combris Pierre
Published: March 2022

Cet article propose plusieurs méthodes pour calculer des intervalles de confiance précis ou évaluer la précision de statistiques relatives à la consommation individuelle, lorsqu'on dispose de données de consommation (ou d'achats) par ménages issues de sondages complexes. Nous montrons comment il est possible d'obtenir des intervalles de confiance asymptotiques pour des statistiques non-linéaires complexes grâce à la méthode delta et la notion de différentiabilité au sens de Hadamard. Les intervalles de confiance asymptotiques peuvent ne pas être très précis et ne permettent pas de prendre en compte la dissymétrie des statistiques et des distributions sous-jacentes. Nous développons deux méthodes différentes basées sur du ré-échantillonnage permettant d'obtenir des intervalles de confiance plus précis. La première utilise une transposition du bootstrap pondéré dans le cadre des sondages. La seconde méthode utilise les propriétés universelles de distributions de sous-échantillonnage et les méthodes d'extrapolation pour obtenir rapidement des résultats précis. Nous comparons et appliquons ces méthodes à la construction d'intervalles de confiance pour des moyennes de consommation individuelle, à partir de données sur les ménages, ainsi que d'intervalles de consommations pour les fractiles de consommation par produit et pour les indices de dispersion (avec ou sans consommation nulle). Ces résultats sont appliqués à plusieurs produits du panel Secodip 1994.
Les Américains ont-ils accepté les OGM ? Analyse comparée de la construction des OGM comme problème public en France et aux États-Unis
Authors: Joly Pierre-Benoît , Marris Claire
Published: March 2022

Have the Americans accepted GMOs ? A comparative analysis of the construction of GMOs as a public problem in France and the USA

How can one explain that the use of genetically-modified organisms (GMOs) in food and agriculture poses a problem in France, where they are hardly used, yet seems to be taken for granted in the US, where their use is widespread ? Many observers see this as a sign that American consumers have accepted transgenic foods, due to a different attitude to risks, food and nature. The present article rejects that explanation. It presents a comparative analysis of the trajectory of GMOs as a public problem in France and the US, showing that very similar arguments were put forward by opponents to GMOs on both sides of the Atlantic, and that conflicts between opponents and defenders have focussed on the same issues : (i) food labeling ; (ii) the link between the choice of a technique (GMOs) and that of an economic system (intensive agriculture, capitalism) ; and (iii) the appropriate framework for evaluating risks. But whereas in France (and more generally in Europe), opponents' arguments crystallized during specific key controversies, and contributed towards the definition of the cognitive and normative dimensions of GMOs as a public problem, this did not occur in the US. Three factors seem to explain this difference : (i) very different regulatory choices made in the late 1980s (based on processes in Europe and on products in the US) ; (ii) the fact that the usefulness of transgenic plants is perceived negatively in France whereas their association with the intensive export agriculture project is perceived positively in the US ; and (iii) the growing influence of a broader, "constructive" framework for risk analysis in Europe, whereas in the US regulatory authorities continue to base their legitimacy on the ideology of "sound science".
Reframing regulatory science : Trans-Atlantic conflicts over GM crops
Authors: Levidow Les , Murphy Joseph
Published: March 2022

Recadrer la science réglementaire : les conflits transatlantiques sur les cultures génétiquement modifiées

La science réglementaire a été recadrée afin d'évaluer les risques que comportent les cultures génétiquement modifiées sur le plan écologique tant aux Etats-Unis qu'en Europe. Alors que se déchaînent des conflits de nature réglementaire de part et d'autre de l'Atlantique, le maïs 'insecticide' Bt fait figure d'étude de cas dans le cadre de deux problèmes de portée générale : comment les opinions à vocation réglementaire peuvent-elles réconcilier science et valeurs socioculturelles et quelle influence les conflits commerciaux exercent-ils sur ces opinions ? Les tensions sociales, de même que les critiques formulées par les écologistes, ont favorisé les controverses sur la validité des preuves scientifiques et, ce faisant, elles ont accentué la part d'incertitude scientifique. Les critères réglementaires ont fait l'objet d'une nouvelle interprétation à la lumière des valeurs socioculturelles, des protestations du grand public et des réactions institutionnelles. La capacité à prévoir ou à gérer les risques a été vivement contestée, et des critiques ont été formulées quant à l'état des connaissances actuelles. Cette controverse a incité à la poursuite des recherches. Celles-ci ont révélé d'autres mécanismes causals, dont la résistance des insectes ou l'existence de répercussions négatives non ciblées. En outre, les preuves antérieures avancées en matière de sécurité ont été étudiées de manière plus approfondie. On constate donc que l'intensification de la recherche scientifique a, à la fois, participé à l'émergence de débats publics et en a été une résultante. Les amendements réglementaires sont liés à quatre processus interdépendants. Le débat public et scientifique a mis en lumière de nouvelles incertitudes scientifiques. Des avis 'extra-scientifiques' ont également été pris en compte dans les questions réglementaires et les expertises. Les critères de preuve en matière de sécurité sont devenus plus stricts. Les conflits commerciaux transatlantiques ont créé des opportunités politiques et des ressources scientifiques favorables à la mise en œuvre de ces modifications réglementaires, notamment aux Etats-Unis. Ainsi, la distinction entre critères scientifiques et critères 'extra-scientifiques' s'est-elle avérée casuelle, contestable et variable. Compte tenu de la législation nationale et de l'intérêt qu'ont les hommes politiques à se retrancher derrière l'avis des experts, les gouvernements s'efforcent toujours de justifier leur approche en présentant la disposition adoptée comme une 'disposition scientifiquement justifiée', voire même dotée d'une 'valeur scientifique rigoureuse'. Ils sont confrontés à un dilemme : soit nier, soit reconnaître le rôle implicite de cadrage politique que joue la science réglementaire.
La vente en primeur, un substitut au crédit bancaire
Authors: Hadj Ali Héla
Published: March 2022

This article focuses on the role of “ en primeur” market in financing wine producers facing liquidity problems. “ En primeur” market is a kind of wine forward market specific to the Bordeaux region. It occurs every spring after the grape harvest while the wine is still in barrel. Wine is bottled and delivered one to two years later. A producer’s loan repayment capacity depends on the wine future value i. e. the price of the wine when it is bottled. The existence of an information asymmetry between the banks and the producer about the quality of the wine creates a credit rationing problem in the spirit of Stiglitz and Weiss (1984). To address this issue we propose an adverse selection model whereby a producer needs to raise funds to finance a project. He can apply for a bank loan and/ or sell “ primeur”

wine to a trader. The purchase of “ primeur” wine by a trader can also act as a certification mechanism for the future value of the wine. Our analysis shows that when trader’s information is completely revealed, the credit rationing problem is solved. However, because of the nature of the traded good, certification is not robust to collusion between the trader and the producer. Finally, we show that “ en primeur” sales are only used for financing needs after grape harvest.
Les exploitations agricoles polonaises à la veille de l’élargissement : efficacité des facteurs de production et structure financière
Authors: Latruffe Laure
Published: March 2022

Polish farms on the eve of accession : production factors efficiency and financial structure

Among the Central and Eastern European Countries that entered the European Union (EU) in May 2004, Poland has the biggest farming sector. The aim of the paper is to investigate the economic structure of individual Polish farms and to estimate their technical efficiency with the Data Envelopment Analysis method, using the most recent data. The objective is also to identify the main determinants of this efficiency. The major contribution of the study is to include financial indicators as potential determinants, using a two-stage regression model to account for potential endogeneity with the technical efficiency score. Results suggest that Polish farms specialised in livestock production are the most efficient. Moreover, besides the farms’ small size and low degree of market integration, the main constraints to efficiency deal with capital, which is obsolete, and labour, which is for the most part unskilled. Numerous lessons can be drawn from such a study that can help EU authorities targeting and assessing common policies in Poland in terms of improvement of farms technical efficiency.
Prévention des déficiences nutritionnelles chez les personnes sans-abri : intérêt d’un aliment de rue enrichi
Authors: Darmon Nicole , Briend André
Published: March 2022

Pour mieux prévenir la dénutrition et les déficiences vitaminiques et minérales chez les personnes en situation d’exclusion, nous avons mis au point un aliment enrichi facile à consommer dans la rue : le Vitapoche ® . Il s’agit d’une pâte chocolatée résistante à la contamination bactérienne, emballée dans un sachet hermétique. Cette pâte est naturellement riche en potassium et en acides gras oméga-3. Elle a été enrichie en calcium, zinc et vitamines C, B1, B9, PP, B12, E et D, afin que chaque sachet (70 g, 377 kcal) apporte ces nutriments en quantité nécessaire pour la journée. Outre son intérêt nutritionnel évident, le Vitapoche ® présente aussi un double intérêt économique, pour le donateur et pour le bénéficiaire. Une étude d’acceptabilité menée au sein de la population cible à Paris a montré que deux personnes sur trois consommeraient régulièrement du Vitapoche ® si elles pouvaient se le procurer facilement. Le Vitapoche ® n’est pas un substitut de repas. Il n’est pas destiné à remplacer l’aide alimentaire déjà existante, mais il la complète, afin d’en optimiser la qualité nutritionnelle.
Public participation in environmental decision-making: A case study of ecosystem restoration in South Florida
Authors: Ogden Laura
Published: March 2022

Implication des citoyens dans les décisions publiques en matière de préservation de l’environnement : une étude de cas sur la restauration d’un écosystème dans le sud de la Floride

L’approche en termes «d’écosystème » (entendue ici comme la variété des échelles spatiales et temporelles dans le cadre desquelles s’organisent les interrelations entre les habitats et les organismes) constitue le modèle conceptuel retenu pour guider les projets de restauration dans des Everglades, région marécageuse située au sud de la Floride. Estimée à 14,8 milliards de dollars, la restauration de ce milieu particulier représente l’un des projets environnementaux les plus importants et les plus onéreux jamais entrepris. L’article commence par une présentation des changements déjà intervenus et des interventions de restauration des milieux qui en ont découlé. Le cadre conceptuel guidant la gestion de l’écosytème est ensuite exposé ; l’auteur insiste sur son évolution et son institutionalisation à travers un ensemble de pratiques liées à la gestion et à la planification des opérations. L’article se termine par une analyse sur la façon dont la notion de «public » est conceptualisée dans le cadre d’une gestion institutionalisée de l’écosystème et par les prolongements de cette conceptualisation en ce qui concerne les décisions publiques en faveur de la restauration des Everglades.