bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Research into practice: evaluation of Skills Hub content and implications for library staff development in the creation of video OERs
Authors: House Jonas , Dimmock Georgina
Published: October 2015

The University of Northampton Skills Hub is an online open-access repository of academic skills resources whose primary content is a body of short video open educational resources (OERs) created in-house by staff. To ensure OER quality and to identify staff development needs, the Skills Hub: Review, Redesign, Rebuild project was conducted. The project assessed the quality of fifty of the Skills Hub’s video OERs by inviting fifteen reviewers from different user groups to critically assess the resources. The results were analysed thematically and then considered in relation to the extant literature on the creation of multimedia educational resources and online OERs. Four main practical categories required attention in the creation of future video OERs: technical, presentation, structural and content. These four categories fed into four superordinate categories regarding cognition and reception of OERs: comprehension, concentration, information retention and professionalism. Practitioner recommendations are made for video OER producers, and the findings are situated in relation the principles of multimedia learning theory.
Blended learning and postgraduate skills: rethinking MA History
Authors: McCormack Matthew , Hanley-Smith Natalie
Published: October 2015

This study focuses on the implications of blended learning for taught postgraduate education. It takes as its focus the pilot year of the MA History at the University of Northampton, which had been redesigned to blend online and face-to-face delivery. By employing a student researcher to canvass students’ views, the project evaluates the implications of the delivery mode for the specific skills associated with the discipline of History. As well as evaluating this particular programme, the project uses it as a case study to develop a transferable framework for blended learning. The article argues that both online and classroom delivery can develop the key skills associated with postgraduate study in History, but in significantly different ways, so combining them in an effective blend can offer a pedagogical enhancement.
Effect of elliptic angle Ï† on the existence and stability of libration points in restricted three-body problem in earth-moon system considering earth as an ellipsoid
Authors: Idrisi M Javed , Amjad Muhammad
Published: October 2015

This paper deals with the existence and the stability of the earth-moon libration points in the restricted three-body problem. In this paper we have considered the bigger primary as an ellipsoid while the smaller one as a point-mass. This is observed that the collinear and non-collinear libration points exist only in the interval 0Ëš<Ï† < 45Ëš. There exist three collinear libration points and the non-collinear libration points are forming a right triangle with the primaries. Further observed that the libration points either collinear or non-collinear all are unstable in 0Ëš<Ï† < 45Ëš.
On a class of Leibniz algebras
Authors: Béré Côme , Kobmbaye Aslao , Konkobo Amidou
Published: October 2015

We pointed out the class of Leibniz algebras such that the Killing form is non degenerate implies algebras are semisimple.
Preservice teachers’ adaptations to tensions associated with the edTPA during its early implementation in New York and Washington states
Authors: Meuwissen Kevin W. , Choppin Jeffrey M.
Published: October 2015

The edTPA is a teaching performance assessment (TPA) that the states of New York and Washington implemented as a licensure requirement in 2013. While TPAs are not new modes of assessment, New York and Washington are the first states to use the edTPA specifically as a compulsory, high-stakes policy lever in an effort to strengthen the quality and accountability of teachers and teacher educators. This study examines 24 New York and Washington teaching candidates’ experiences with the edTPA during its first year of consequential use for state certification. The data, drawn from qualitative interviews that were part of a larger mixed-methods study, reveal that preservice teachers had to mediate several tensions associated with the edTPA’s dual role as a formative assessment tool and a licensure mechanism. In this paper, we identify those tensions, describe candidates’ efforts to mediate them, and discuss the extent to which that mediation process may or may not contribute to the improvement of teachers’ practices. Given the edTPA’s positioning in a policy context – specifically, the potential for the assessment’s locus of control, high stakes, and opaque rating process to distort the procedures it is intended to measure – the paper concludes with recommendations for teacher education programs aimed at capitalizing on the edTPA’s benefits and mitigating its unproductive tensions.
Marijuana and Brain: The Debating Focus of Science and Economy
Authors: Wang Fuzhou
Published: October 2015

Marijuana has been being accepted as a medical or recreational drug by states across the United States indicating that this ever debating drug is getting approval by more and more people. Does this mean it is safe for us to accept marijuana as a daily recreational tool? The answer is no! Although substantial evidence suggested that marijuana has a lot of beneficial role in many medical conditions, it does not mean its recreational use is acceptable. If you search the web, you can find a huge pile of files discussing marijuana’s negative effects on people’s life and health, and on society’s safety and stability. Of course, there is also plenty of supporting view on marijuana’s recreational use, of them the standpoint of view is economy. However, for general people, we need balance the benefits and drawbacks before drawing some conclusions. One thing needs to be considered carefully is the domino effect of the legalization of marijuana’s recreational use on the society. However, have we paid enough attention on its potential effect on our daily life, on the social value, and on the society’s future? It is too early to conclude the eventual impact of marijuana on people’s health and on society’s existence if we can take it into consideration in a long-term period of time.
Effectiveness of 14-15 years old tennis players’ competition functioning considering correction of their psychological fitness
Authors: Makuts T.B.
Published: October 2015

Purpose: to determination influence of individualized psychological training on effectiveness of 14-15 years old tennis players’ competition functioning. Material: in the research 24 tennis players of 14-15 years’ age participated. Individualized psychological training consisted of 15 sessions of total duration of 1.5 months. Results: We substantiated necessity of individualized approach to tennis players’ psychological training. Individual psychological profiles for tennis players, which determined content of psychological training and their selection, were worked out. Informative indicators for assessment of 14-15 years old tennis players’ competition functioning were determined: 1) percentage of won and lost scores at the account of own actions; 2) integral criteria of tennis players’ competition functioning assessment (coefficient of stability and effectiveness; complex indicator of efficiency). Conclusions: it is recommended to consider individual potentials and bents of sportsmen in the course of psychological training.
Approaches to realization of year cycle of Iraq football players’ sport training
Authors: Khalaf Sadek Drevel , Diachenko A.U.
Published: October 2015

Purpose: to substantiate ways of increase of Iraq football players’ training process effectiveness, depending on calendar of events. Material: analysis of technical-tactic actions was conducted by quantitative and qualitative characteristics of football players in every match. The analysis was presented by mean indicators of matches of the first (n=15) and second (n=15) rounds of championships of Iraq premier league 2011-2014. Results: we realized conception of periodization of Iraq elite football players’ sport training. Specific conditions of periodization of Iraq sportsmen’s training have been worked out and substantiated. Scientific-methodic basis of perfection of Iraq football players’ training process management has been formed. On the base of heuristic simulation we formulated algorithm of realization of Iraq premier league football players’ year cycle training. It is recommended to use higher and more significant loads with correlation 50% and 30% from total scope of training sessions. Conclusions: On principles of rational combination we built hierarchy of macro-cycles’ structural components, combined in single, formed year cycle during long term competition season.
Technical Performance Analysis of Iran Premier League Soccer Players in 2012-2013 Season
Authors: Mohsen Javani , Mohammadreza Hamedinia , Kazem Khodaei
Published: October 2015

Background and purpose of study : analysis of IRAN premier league soccer players’ technical performance in season 2012-2013, using a computerized match analysis system (Borhan Mobin Development Management Co, IRAN). Material and methods: in this study, data were obtained from 120 players, who performed in competitions 90 minutes. The players were classified into 3 positional roles: defenders, midfielders and forwards. Technical performance variables analysis included: total passes, total successful passes, pass accuracy, total shots; total shots to target, shot accuracy, ball interception and ball losses. The data were statistically analyzed by one-way ANOVA, Kruskal-Wallis, Mann-Whitney U and Tukey post hoc test. Results : The findings of this study showed that players performed about 45 passes per competition. Midfielders and defenders had significantly higher number of passes than forwards. Pass accuracy was about 67% and there were no significant differences between positional roles. Also, the players performed about 0.8 shots per competition, forwards and midfielders had significantly higher number of shots than defenders. Shot accuracy was about 31%; midfielders and forwards had significantly higher shot accuracy than defenders. Forwards showed significantly lower ball interception and higher ball losses than other positions. Conclusion : The result of this study showed that there were significant differences between some technical actions in positional roles. Therefore, coaches can use this information for individualization of training according to playing positions and for optimization of training in the amateur game.
Problems of safety and risk in physical education
Authors: Podstawski Robert , Zwolinska Danuta , Nowosielska-Swadzba Danuta
Published: October 2015

Purpose: One of the methodology issues in Physical Education is providing children with safety. The purpose of this work is to present basic concepts of safety at Physical Education classes. Material & Methods: The issues connected with safety at classes of Physical Education have been discussed in the subsections, each of which focuses on different concepts such as: legal safety regulations, causes of hazards, theoretical models of preventing hazards at P.E. classes, nutrition programs related to exercise’s fulfillment, prevention of heat disorders and dehydration. Results: According to experts’ opinion, the causes of safety hazards at P.E. classes can be divided into three groups: caused by instructor, caused by a student, and finally hazards technical in nature. The number of accidents during P.E. classes is still substantial, and among most common hazards there are the following: fractures of upper and lower limbs, dislocations, contusions, tendonitis, muscle tear and cuts. Curiously, boys experience such injuries more frequently than girls. Conclusions: Even though safety rules at Physical Education classes are defined by specific regulations, children’s absolute safety is never guaranteed. In order to diminish the number of misadventures, instructor is obliged not only to adhere to the norms but also to teach children to safety rules.
O PERCURSO E O LUGAR DE FRIEDRICH SCHLEIERMACHER NA FORMAÇÃO DO ROMANTISMO ALEMÃO
Authors: Gomes da Silva Vitor
Published: October 2015

O texto que se segue investigará a trajetória e o lugar de Schleiermacher no romantismo alemão. Após a apresentação de algumas questões filosóficas caras ao romantismo - principalmente em seus primeiros momentos - exemplificar-se-á o trajeto de Schleiermacher e Schlegel na concreção do programa romântico. Por fim, destacar-se-á a tentativa de se mensurar qual o papel de Schleiermacher nos primeiros anos do romantismo. Teria sido Schleiermacher um protagonista na formação do movimento romântico ou apenas um autor que, assim como qualquer coadjuvante, teria extraído apenas algumas intuições básicas do movimento?
O ATOMISMO HERÉTICO DE GALILEU GALILEI
Authors: Simões Eduardo
Published: October 2015

O objetivo do presente artigo é o de analisar a contraposição instituída por Galileu ao aristotelismo tomista vigente na Idade Média e apresentar seu atomismo em alternativa à física das qualidades secundárias. O físico florentino, cujas preocupações restringiram-se ao campo da Física, vê-se envolvido numa querela de ordem religiosa (a negação do “fenômeno eucarístico”) que o leva à condenação por traição, cuja pena consistiu na abjuração pública e na prisão domiciliar perpétua. Iremos analisar, baseados nos estudos de Pietro Redondi (1991), como a história da condenação de Galileu, na verdade, não está necessariamente vinculada à defesa do heliocentrismo copernicano. Para além das fronteiras dessa noção, existiu todo uma trama tecida pelo protecionismo religioso, primazia eclesiástica, vedetismo e inveja.
A CRIANÇA E O VIAJANTE: ALEGORIAS DA CORPORALIDADE MODERNA EM WALTER BENJAMIN
Authors: Stuart da Silva Priscilla
Published: October 2015

Este artigo tem como objetivo discutir a noção de uma corporalidade em Walter Benjamin. Pensamos que os ensaios Infância berlinense: 1900 e Diário de Moscou, ao transcenderem os gêneros literários da “autobiografia” e dos “diários de viagem”, conduzem-nos a reflexões que nos mostram o lugar do corpo na formação da subjetividade. Para mostrar como isso sucede, abordamos a figura da criança e do viajante como emblemáticas da modernidade.
POR QUE A CIÊNCIA NÃO RESOLVE NOSSOS PROBLEMAS?
Authors: Durante Daniel
Published: October 2015

Além de responder à pergunta título, pretende-se também apresentar as linhas gerais de um caminho que vem sendo proposto por alguns pensadores sobre de que modo a ciência poderia se modificar de modo a que pudéssemos utilizá-la para resolver nossos principais problemas. Para tanto iniciaremos explicitando o que consideramos as características mais fundamentais da racionalidade científica hegemônica, a saber: o atomismo e o método axiomático. Em seguida, apresentamos alguns conhecidos problemas das ciências, evidenciando suas relações com estas características fundamentais. Tais problemas são tanto epistemológicos e metodológicos, internos ao próprio conhecimento, quanto éticos, relacionados às suas consequências. Em seguida, indicamos como a forte interconexão destes dois tipos de problemas pode ser compreendida quando entendemos a ciência de modo instrumental como uma resposta ao interesse de previsão para manipulação e controle. Por fim, partindo do reconhecimento do caráter contingente e socialmente construído do conhecimento científico, inclusive de suas características fundamentais, respondemos à questão título e apontamos, ainda de modo incipiente, algumas  possibilidades de modificações metodológicas que têm sido propostas nos últimos anos. Em especial, apresentamos as que foram rotuladas de complexidade e a transdisciplinaridade, indicando algumas questões e possíveis linhas de pesquisa que estas abordagens suscitam.
Critical analysis of diagnostic criteria (ICHD-3 beta) about migraine in childhood and adolescence
Authors: Lima Márcia Maria Ferreira , Bazan Rodrigo , Martin Luis Cuadrado , Martins Antônio Sérgio , Luvizutto Gustavo José , Betting Luiz Eduardo Gomes Garcia , Zanini Marco Antônio
Published: October 2015

Objective The objective of this study was to prospectively evaluate the International Classification of Headache Disorders I (ICHD-I) diagnostic criteria for migraine in children and adolescents. Methods 150 pain diaries were analyzed during an initial consultation. The duration of migraine headache attacks were divided into 2 groups: Group I, for attacks lasting > 2 hours, and Group II, for attacks lasting < 2 hours.The two groups were statistically compared using Fisher’s exact test (p < 0.05). Results In this study, 51(34%) subjects were male and 99 (66%) were female, aged 7–15 years. Fisher’s exact test demonstrated that the ICHD-3 beta had a 58% sensitivity for Group I diagnoses and a 94% sensitivity for Group II diagnoses (p < 0.001). Conclusion The current ICHD-3 beta classification improves and advances migraine diagnosis in children and adolescents; however, more research is needed to identify additional characteristics of headache in this age group.
Furious Frederich: Nietzsche’s neurosyphilis diagnosis and new hypotheses
Authors: André Charles , Rios André Rangel
Published: October 2015

The causes of Friedrich Nietzsche’s mental breakdown in early 1889 and of the subsequent slow decay to end-stage dementia along ten years will possibly remain open to debate. The diagnosis of syphilitic dementia paralytica, based only on medical anamnesis and physical examination, was considered indisputable by Otto Binswanger. On the other hand, taking into account recently described diseases, selectively collected evidence lend some support to alternative hypotheses: basal forebrain meningioma, CADASIL, MELAS and frontotemporal dementia.
DESENVOLVIMENTO DE GELEIA DE UMBU-CAJÁ CONVENCIONAL E DIETÉTICA
Authors: VIANA ELISETH DE SOUZA , MAMEDE MARIA EUGÊNIA DE OLIVEIRA , REIS RONIELLI CARDOSO , CARVALHO LEONARDO DIB DE , FONSECA MÉRCIA DAMASCENO
Published: October 2015

RESUMO O objetivo deste estudo foi desenvolver e caracterizar geleias de umbu-cajá, convencional (com sacarose) e dietética (com xilitol), a partir dos genótipos Suprema e Preciosa. As formulações foram elaboradas com a proporção 1:1, de polpa mais açúcar ou polpa mais xilitol, com 0,5% de pectina e teor final de sólidos solúveis entre 62 e 65 °Brix. As geleias foram analisadas em relação às suas características físico-químicas (pH, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares totais, umidade e cor instrumental) e sensoriais (teste de aceitação, preferência e intenção de compra). O teste de aceitação foi realizado por 73 consumidores, por meio de escala hedônica de 9 pontos, avaliando-se os atributos cor, aroma, sabor e textura. As geleias elaboradas com sacarose apresentaram características físico-químicas semelhantes às geleias dietéticas, exceto os teores de açúcares totais que foram inferiores no produto dietético. A geleia convencional, elaborada com o genótipo Suprema, foi preferida para os atributos aroma, sabor e textura, enquanto a geleia convencional, elaborada com o genótipo Preciosa, foi preferida para os atributos cor, aroma e textura. As geleias dietéticas, elaboradas com os dois genótipos, foram as menos preferidas, mas apresentaram índices de aceitação acima de 60%, o que demonstra o potencial dessas geleias para atender públicos específicos.
EXIGÊNCIA TÉRMICA DE DUAS SELEÇÕES E QUATRO CULTIVARES DE MORANGUEIRO CULTIVADO NO PLANALTO CATARINENSE
Authors: TAZZO IVONETE FATIMA , FAGHERAZZI ANTONIO FELIPPE , LERIN SABRINA , KRETZSCHMAR AIKE ANNELIESE , RUFATO LEO
Published: October 2015

RESUMO O objetivo do trabalho foi estimar a soma térmica e o filocrono de quatro cultivares e duas ‘seleções’ de morangueiro para o Planalto Sul- Catarinense. O experimento foi conduzido no Centro de Ciências Agroveterinárias, na Universidade do Estado de Santa Catarina. Foram utilizadas duas seleções de morangueiro em avançada fase de estudos, denominadas ‘SEL1’ e ‘SEL2’, utilizando mudas provenientes de um programa público de melhoramento genético da Itália e quatro cultivares: Camino Real e Camarosa, provenientes do Chile, e San Andreas eAlbion, provenientes da Argentina. O transplante das mudas foi realizado em 26-06-2012. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com três repetições, cada repetição composta de oito plantas, sendo utilizadas as quatro plantas centrais. O filocrono foi determinado a partir do inverso do coeficiente angular da regressão linear entre o número de folhas acumuladas na haste e a soma térmica acumulada após o transplante. Observou-se linearidade entre o desenvolvimento vegetal e a temperatura média do ar nas condições do estudo. Dentre as seleções e cultivares estudadas a ‘San Andreas’ apresenta o ciclo mais precoce, necessitando de menor acúmulo de temperatura (774,70 grausdia), e a cultivar Camarosa, o ciclo mais tardio, com maior acúmulo de soma térmica (1.137,75 graus-dia). A seleção Sel1 apresentou o menor filocrono, 69,96ºC dia1 folha-1, e a cultivar Albion maior valor, 135,61 oC dia1 folha-1. Durante o período estudado, a cultivar San Andreas apresentou maior produção de frutos.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE MARACUJAZEIRO-AMARELO ENXERTADO EM ESPÉCIES SILVESTRES DO GÊNERO PASSIFLORA CULTIVADO EM AMBIENTE PROTEGIDO
Authors: HURTADO-SALAZAR ALEJANDRO , SILVA DANIELLE FABIOLA PEREIRA DA , SEDIYAMA CARLOS SIGUEYUKI , BRUCKNER CLAUDIO HORST
Published: October 2015

RESUMO O mercado de frutas frescas do maracujá-amarelo valoriza as qualidades interna e externa dos frutos. O uso de espécies silvestres como porta-enxertos tem sido preconizado como possível medida de controle de doenças. São escassas as informações sobre o efeito de espécies silvestres do gênero Passiflora como porta-enxertos sobre as características físicas e químicas em frutos de maracujazeiro. O objetivo deste trabalho foi determinar a influência de duas espécies de passifloráceas silvestres P. mucronata Lam e P. gibertii N.E. Brow como porta-enxertos sobre as características físicas e químicas dos frutos do maracujazeiro-amarelo em ambiente protegido. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e 25 repetições, consistindo em 100 parcelas. Cada parcela foi representada por uma planta conduzida em vaso de 30 L. Os porta-enxertos avaliados foram: Passiflora edulis Sims, Passiflora gibertii N.E. Brow e Passiflora mucronata Lam. Comotratamento-testemunha, foram utilizadas plantas de P. edulis Sims provenientes de sementes. Avaliaram-se a massa fresca do fruto (MF), a massa fresca da casca (MC), a massa fresca da polpa (MP), o diâmetro do fruto (DF), o comprimento longitudinal do fruto (CF), a espessura da casca dos frutos (EC), a coloração do suco e da casca dos frutos, o teor de sólidos solúveis (SS), a acidez titulável (AT), a relação SS/AT, a relação MP/MF e o teor de vitamina C (ácido ascórbico). As plantas enxertadas sobre espécies silvestres produziram frutos mais alongados que as plantas provenientes de sementes, porém dentro dos padrões de comercialização.
PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE ATEMOIA EM PÓ
Authors: SOUSA KARLA DOS SANTOS MELO DE , FIGUEIRÊDO ROSANA MARIA FEITOSA DE , QUEIROZ ALEXANDRE JOSÉ DE MELO , FERNANDES TÂMILA KASSIMURA DA SILVA
Published: October 2015

RESUMO A atemoia desperta cada vez mais interesse devido ao seu aroma, sabor e valor de mercado. Porém, como a maioria das frutas, é bastante perecível, fazendo-se necessária a aplicação de métodos de conservação, a exemplo da secagem por aspersão, que prolonga a vida de prateleira, reduz a atividade de água e obtém como produto final o alimento em pó. Com isso, o objetivo deste trabalho foi desidratar a formulação elaborada com 50% de polpa de atemoia + 50% de água destilada, adicionada de 25% de maltodextrina em secador por aspersão, com temperatura de entrada do ar de 180 oC, vazão de alimentação da bomba de 0,5 L h-1, pressão do ar de 30 kgf cm-2 e bico aspersor de 1,2 mm de diâmetro. Como produto final, foram obtidas duas amostras em pó, uma coletada na câmara de secagem e outra no ciclone, sendo estas caracterizadas física, físico-químicamente e morfologicamente. Os dados experimentais foram analisados por delineamento inteiramente casualizado. Avaliando-se os resultados, observa-se que a cor da amostra em pó coletada na câmara de secagem foi mais escura do que a do ciclone; as amostras de atemoia em pó, coletadas na câmara de secagem, apresentaram maior teor de água, pH, ácido ascórbico, cinzas, açúcares redutores e proteínas em relação às amostras em pó coletadas no ciclone e menor atividade de água, densidade absoluta e aparente; além disso, o pó da câmara de secagem é mais solúvel, apresenta maior porosidade e partículas maiores do que o pó do ciclone, e ambas formaram aglomerados.
HIBRIDAÇÕES CONTROLADAS INTER E INTRAESPECÍFICAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO DE PORTA-ENXERTOS DE PEREIRA
Authors: PAULA LUCIANE ARANTES DE , RUFATO ANDREA DE ROSSI , OLIVEIRA PAULO RICARDO DIAS DE , TALLAMINI MAURÍCIO REGININI
Published: October 2015

RESUMO O objetivo da pesquisa foi a averiguação da compatibilidade de pólen em pereira com marmeleiro (hibridações interespecíficas)e com cultivares de pereira (hibridações intraespecíficas). Foram usadas: ‘Packham’s Triumph’ (genitorfeminino) e ‘William’s’ e ‘Clapp’s Favorite’, ‘Maçã’ e ‘Portugal’ (genitores masculinos). Foi determinada frutificação efetiva (%) no campo aos 40 dias após as hibridações e a germinação in vivopor meio deatribuição de notas, seguindo escala de posição do tubo polínico no ovário. Obteve-se maior frutificaçãoefetiva entre as pereiras ‘Packham’s Triumph’ x ‘Clapp’s Favorite’. Nos cruzamentos interespecíficos, a maiorfrutificação efetiva foi obtida entre ‘Packham’s Triumph’ x ‘Portugal’. Na germinação in vivo, o estádio de desenvolvimento do tubo polínico apresentou variações significativas entre as combinações, porém não se obteve penetração de tubo polínico no óvulo. Como se observou frutificação em todos os cruzamentos, existe possível compatibilidade entre os genótipos estudados. Os resultados indicam que as cultivares doadoras de pólen da espécie P. communis são compatíveis com ‘Packham’s Triumph’. Outros estudos devem ser realizados com pólen de marmeleiro a fim de confirmar essa compatibilidade.
PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DA 'CABERNET SAUVIGNON' SUSTENTADA EM ESPALDEIRA E MANJEDOURA NA FORMA DE Y
Authors: PEDRO JÚNIOR MÁRIO JOSÉ , HERNANDES JOSÉ LUIZ , BLAIN GABRIEL CONSTANTINO , BARDIN-CAMRAROTTO LUDMILA
Published: October 2015

RESUMO A uva ‘Cabernet Sauvignon’ utilizada para elaboração de vinho tem tido seu plantio incrementado na região vitivinícola de São Roque (SP), sendo o sistema de sustentação mais usual a espaldeira. Recentemente, foi introduzido o sistema de sustentação em manjedoura na forma de Y, portanto foi realizado experimento objetivando caracterizar a produção e as características químicas do mosto da ‘Cabernet Sauvignon’ sustentada em espaldeira e em Y. As avaliações foram feitas durante os anos agrícolas: 2010/2011, 2011/2012 e 2012/2013. As videiras sustentadas em Y apresentaram maiores médias de massa dos cachos e de produtividade quando comparadas às sustentadas em espaldeira. As médias de produtividade estimada variaram entre 9,89 e 13,64 t ha-1 para a espaldeira e entre 13,34 e 17,43 t ha-1 para a manjedoura na forma de Y. Em relação às características químicas do mosto (teor de sólidos solúveis, pH e acidez titulável), não foram observadas diferenças estatísticas entre os sistemas de sustentação das videiras. As médias do teor de sólidos solúveis variaram entre 17,3 e 19,3°Brix, e a acidez titulável total, entre 98 e 143 meq.L-1 para os diferentes anos agrícolas avaliados.
POTENCIAL FENÓLICO DE UVAS DA VARIEDADE MERLOT E SUA CORRELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO FENÓLICA DOS VINHOS
Authors: FOGAÇA ALINE DE OLIVEIRA , DAUDT CARLOS EUGENIO
Published: October 2015

RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a maturação fenólica e industrial de uvas da variedade Merlot produzidas na região da Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha-RS, e avaliar a correlação entre o potencial fenólico estimado nessas uvas com a composição fenólica dos vinhos resultantes. Os resultados obtidos demonstraram que a maturação industrial e fenólica tem grande variabilidade entre os vinhedos estudados, especialmente em relação ao conteúdo de antocianinas, deixando clara a influência da localização do vinhedo nas características das uvas, bem como a influência da safra. O grau de maturação da uva, analisado através da %IMC, influencia no conteúdo de compostos fenólicos totais e taninos encontrados nos vinhos resultantes. A análise do potencial fenólico das uvas está correlacionada ao conteúdo de polifenóis, à porcentagem da cor devido a pigmentos poliméricos e à quantidade de procianidinas presentes nos vinhos resultantes, sendo assim uma ferramenta útil para a tomada de decisão do melhor momento da colheita. A intensidade de cor, o conteúdo de antocianinas e a porcentagem de cor devido a antocianinas poliméricas nos vinhos, juntamente com o teor de polifenóis totais na uva foram os principais parâmetros que diferenciaram as uvas e os vinhos estudados.
QUALIDADE DE FRUTOS PROCESSADOS ARTESANALMENTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) E BACABA (Oenocarpus bacaba MART.)
Authors: NEVES LEANDRO TIMONI BUCHDID CAMARGO , CAMPOS DANIELA CAVALCANTE DOS SANTOS , MENDES JÉSSICA KELLEN SOUZA , URNHANI CAIO OLIVEIRA , ARAÚJO KAIO GANDHI MATTOS DE
Published: October 2015

RESUMO Os frutos do açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) e da bacabeira ( MOenocarpus bacabaart), duas palmeiras tropicais nativas e socioeconomicamente importantes para os estados Amazônicos, são utilizados na produção de polpas processadas em sistemas agrofamiliares. Nesse sentido, o presente estudo objetivou a avaliação da qualidade físico-química e funcional de polpas de açaí e bacaba processadas artesanalmente. Os frutos foram coletados em propriedades rurais do município do Cantá/Roraima (bacaba) e Boa Vista/ Roraima (açaí). Para a constituição do experimento, as polpas processadas foram armazenadas em pequenas embalagens de politereftalato de etileno (PET) transparente e com tampa (mesmo material), com capacidade de 145 mL e refrigeradas a 3 ± 0,2°C e 45% de U.R., durante 5 dias. Foram analisados os seguintes parâmetros: pH, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), relação SS/AT, açúcares totais e redutores, pectinas totais e solúveis, teor de antocianinas e fenólicos totais. Ao final, para as polpas de açaí, levando-se em consideração os limites estabelecidos pelo Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ), apenas o parâmetro AT apresentou-se fora da instrução normativa. Entretanto, a inexistência de padrões para bacaba inviabilizou tal comparação. Quanto ao teor das pectinas totais, pode-se concluir que ambas as polpas apresentam baixas concentrações desse componente, não sendo indicadas para produção de doces e geleias sem adição de agentes geleificantes. Os teores de compostos fenólicos e de antocianinas, em ambas as polpas, apesar de diminuir com o período de armazenamento refrigerado, apresentam altas concentrações quando em comparação a outros alimentos com apelo funcional.
A MORTE PRECOCE DO PESSEGUEIRO ASSOCIADA À FERTILIDADE DO SOLO
Authors: MAYER NEWTON ALEX , UENO BERNARDO , SILVA VALÉCIA ADRIANA LUCAS DA , VALGAS RICARDO ALEXANDRE , SILVEIRA CARLOS AUGUSTO POSSER
Published: October 2015

RESUMO A morte precoce do pessegueiro é uma síndrome caracterizada por um colapso das plantas ao final do período de dormência, cujas causas envolvem diversos fatores bióticos e abióticos. Objetivou-se avaliar a associação da morte precoce do pessegueiro com à fertilidade do solo. Amostraram-se a rizosfera, para análise química, sob a copa de plantas sintomáticas e assintomáticas, com idade entre dois e oito anos, em nove pomares comerciais localizados nos municípios de Pelotas e Canguçu, no Rio Grande do Sul, totalizando 108 amostras. De acordo com os resultados, a obtenção de uma função discriminante para classificar as plantas em duas categorias, como sintomáticas ou assintomáticas, não proporcionou resultado satisfatório, pois a taxa de classificação errônea superou 40%. A análise de variância individual mostrou que, univariadamente, não existe diferença significativa na fertilidade do solo entre os dois grupos de plantas amostradas. Embora a fertilidade do solo, na maioria dos pomares amostrados, esteja aquém do recomendado para a cultura do pessegueiro, a ocorrência da morte precoce do pessegueiro não apresentou relação com os atributos químicos de fertilidade do solo. O resultado sugere que outros fatores, como os aspectos físicos do solo e o uso de misturas varietais de cultivares-copa como porta-enxerto, possam estar envolvidos na ocorrência de morte precoce do pessegueiro.
TRATAMENTO COM CLORETO DE CÁLCIO NA PÓS-COLHEITA RETARDA O DESVERDECIMENTO E A PERDA DE FIRMEZA DO MAMÃO UENF/CALIMAN01
Authors: SILVA WILLIAN BATISTA , SILVA GLÁUCIA MICHELLE COSME , SILVA LIGIA RENATA DA , WALDMAN WALTER RUGGERI , OLIVEIRA JURANDI GONÇALVES DE
Published: October 2015

RESUMO Com o objetivo de prolongar o período de conservação e manter a qualidade do mamão UENF/ Caliman01, foram testadas diferentes concentrações de CaCl2 aplicadas por infiltração a vácuo. Os frutos foram separados em seis lotes, o controle(sem tratamento) e os tratamentos que receberam a aplicação de CaCl2 a 0%, 2%, 4%, 6% e 8% CaCl2(p/v) por imersão sob vácuo, por 3 minutos, a 50kPa de tensão, com posterior análises da perda de massafresca, firmeza do fruto, firmeza do mesocarpo, ângulo de cor hue, teores de sólidos solúveis (SS), acideztitulável (AT), ácido ascórbico, açúcares solúveis totais e razão SS/AT. Os tratamentos com cálcio não interferiram na perda de massa que, de modo geral, incrementou ao longo do tempo, porém os frutos permaneceram verdes e firmes por mais tempo quando tratados com CaCl2 6% e 8% (p/v). O uso do CaCl2 não interferiu nas características químicas do fruto, tais como sólidos solúveis, acidez titulável e razão SS/AT, porém diminuiu asíntese de ácido ascórbico e a degradação dos açúcares solúveis.
CORRELAÇÕES GENÉTICAS E ANÁLISE DE TRILHA PARA CARACTERES DE FRUTO DA PALMEIRA JUÇARA
Authors: MARÇAL TIAGO DE SOUZA , FERREIRA ADÉSIO , OLIVEIRA WAGNER BASTOS DOS SANTOS , GUILHEN JOSÉ HENRIQUE SOLER , FERREIRA MARCIA FLORES DA SILVA
Published: October 2015

RESUMO A palmeira Euterpe edulis é uma espécie nativa da Mata Atlântica e atualmente se encontra na lista das espécies ameaçadas de extinção. Uma alternativa para retirá-la desta lista seria o estímulo para o plantio comercial, focando o manejo dos frutos, que recebem a classificação de “superfruta” pelas suas propriedades químicas e nutricionais. Entretanto, uma etapa de extrema importância que precede a seleção de genótipos superiores é o estudo das associações entre as variáveis, pois permite traçar estratégias de seleção alternativas para maximizar os ganhos. O presente trabalho teve por objetivos estimar as correlações genéticas pelo procedimento REML/BLUP e os efeitos diretos e indiretos sobre a massa dos frutos, por meio da análise de trilha, para seis caracteres de frutos de 198 acessos de E. edulis. Foram analisados frutos de 198 genótipos de juçara coletados em 20 fragmentos florestais na região Sul e Caparaó do Estado do Espírito Santo. De cada genótipo, avaliaram-se 25 frutos para as características: diâmetro longitudinal e equatorial do fruto e da semente; e massa do fruto e da semente. Os dados obtidos foram utilizados para a estimativa das correlações genéticas através do método de máxima verossimilhança restrita e melhor predição linear não viesada (REML/BLUP). Posteriormente, as correlações genéticas entre as variáveis de fruto foram submetidas à análise de trilha. Os seis caracteres de fruto estudados apresentam associação genética positiva com magnitude superior a 0,71 pelo procedimento REML/BLUP. O diâmetro longitudinal do fruto e a massa das sementes possuem maior efeito direto sobre a massa dos frutos, o que as torna mais indicadas para aumentar as chances de sucesso na seleção de genótipos de juçara com frutos maiores. As características diâmetro longitudinal do fruto e a massa das sementes são as principais determinantes das variações na massa dos frutos.
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÃO COM ADIÇÃO DE FARINHA E PURÊ DA BANANA VERDE
Authors: OLIVEIRA DAYSE ALINE SILVA BARTOLOMEU DE , MÜLLER PRISCILA SCHULTZ , FRANCO TALITA SZLAPAK , KOTOVICZ VALESKA , WASZCZYNSKYJ NINA
Published: October 2015

RESUMO Banana, Musa sp,. é uma das frutas mais consumidas em todo o mundo, e o Brasil é um dos maiores produtores mundiais. A farinha de banana verde apresenta os maiores teores de amido resistente, quando comparada à banana madura. Estas características tornam a farinha de banana verde (FBV) e purê de banana verde (PBV) excelentes matérias-primas, capazes de aumentar o conteúdo de fibra alimentar (FA) nos alimentos adicionados, aumentando o apelo funcional. No presente estudo, pães foram preparados com diferentes percentuais de farinha e purê de banana verde (10%, 20% e 30%), em substituição à farinha de trigo e avaliada a qualidade do pão em função da altura, volume, rendimento, tempo de fermentação, a percentagem de umidade, cor da crosta/miolo e reologia do produto final. Não houve diferença estatisticamente significativaentre o rendimento e o teor de umidade das formulações. Pães que foram preparados com FBV e PBV resultaram em produtos mais escuros em relação ao padrão, e a luminosidade (L*) diminuiu com o aumento do nível de substituição. Pães com 10% de FBV e até 20% de PBV não diferiram estatisticamente do padrão em relação à dureza. Estes resultados sugerem a viabilidade da aplicação dessas matérias-primas (FBV e PBV) em pães, o que, em função das caracteristicas já demonstradas em pesquisas, poderá elevar o valor nutricional desse tradicional alimento.
ATIVIDADE DE ß-GLUCOSIDASES EM EXTRATO ENZIMÁTICO OBTIDO DE AMÊNDOAS DE PÊSSEGO
Authors: D'AVILA ROSEANE FARIAS , ZAMBIAZI RUI CARLOS , SÁ PRISCILA SILVA DE , TORALLES RICARDO PERAÇA
Published: October 2015

RESUMO A presença dos glicosídeos cianogênicos amigdalina e prunassina, e de ß-glucosidases as quais hidrolisam estas moléculas, faz com que a amêndoa de pêssego apresente potencial toxidez pela possibilidade de liberação de cianeto de hidrogênio, impossibilitando a utilização da amêndoa e de subprodutos como alimentos. Até o presente, não há dados disponíveis na literatura sobre as condições de hidrólise das enzimas presentes neste material. Este trabalho visou a mensurar o conteúdo de amigdalina, e as condições ideais de pH, temperatura e concentração do substrato de extrato bruto de ß-glucosidases para a atuação enzimática, em amêndoas de pêssego. Os resultados demonstraram a presença do glicosídeo na amêndoa de pêssego em níveis semelhantes aos relatados para outras amêndoas. Quanto à atividade de ß-glucosidase, a enzima apresentou Km e Vmáx de 2,7 mmol.L-1 de amigdalina e 0,1407 mmol de glicose.min-1.mg-1 de proteína, respectivamente, valores que indicam menor afinidade pelo substrato amigdalina do que de enzimas purificadas que catalisam as mesmas reações. O pH ótimo da enzima foi o 7,0, porém entre 5,0; 6,0 e 8,0 ainda ocorre elevada atividade. A enzima demonstrou estabilidade nas temperaturas empregadas neste estudo, apresentando máxima atividade a 60ºC. Deste modo, o uso destas alterações não é suficiente para inativação enzimática e utilização segura das amêndoas de pêssego.
ENRAIZAMIENTO DE VITROPLANTAS DE MEMBRILLO (Cydonia oblonga) POR MEDIO DE INMERSIÓN TEMPORAL AUTOMATIZADA Y SU ACLIMATACIÓN
Authors: MORA DORA FLORES , CERDAS RANDALL CHACÓN , MARCHENA LUIS ALVARADO , DURÁN ALEXANDER SCHMIDT , ULLOA CARLOS ALVARADO
Published: October 2015

RESUMEN El membrillo (Cydonia oblonga) es un frutal no tradicional en Costa Rica que presenta propiedades médicas y nutricionales, sin embargo la lentitud del crecimiento y enraizamiento dificulta obtener poblaciones homogéneas mediante técnicas convencionales. Es por esta razón que esta investigación tuvo como objetivo la producción de material vegetal uniforme en tiempos reducidos empleando sistemas de inmersión temporal (RITA ®). Se utilizó como referencia un medio de enraizamiento semisólido MS, suplementado con 0,1 mg L-1 ANA; 0,3 mg L-1 AIB y 3% de sacarosa a un pH de 6,5; desarrollado por el Centro de Investigación en Biotecnología(CIB), del Instituto Tecnológico de Costa Rica (IT CR), en Cartago. Se realizaron cuatro variaciones en la concentración de sacarosa (1%, 2%, 3% y 4%) en medio líquido. Cada ensayo fue evaluado con vitroplantas previamente expuestas al medio correspondiente empleado en los tratamientos, de forma estacionaria por un período de 15 días, y con vitroplantas sin tratamiento previo (ocho tratamientos en total). La comparación de los porcentajes de enraizamiento mostraron una influencia directa en la dosis de sacarosa utilizada, obteniéndose los mejores resultados con 2% de sacarosa sin pretratamiento (73,3%). Las vitroplantas se aclimataron en cilindros a base de turba previamente desinfectados con fungicidas y se colocaron en cámaras húmedas a una temperatura promedio de 20,5 °C y una humedad relativa de 75,5% estableciendo ciclos de fertilización semanales. Se obtuvo un 80% de sobrevivencia a la aclimatación, debido a que algunas plántulas presentaron un estrangulamiento del tallo provocado por un ataque fúngico. Los conidióforos identificados por microscopia óptica y electrónica de barrido mostraron la presencia de Cladosporium spp., el cual fue controlado con las moléculas fungicidas carbendazima e iprodione.
PARASITOIDES (HYMENOPTERA) DE MOSCAS-DAS-FRUTAS (DIPTERA: TEPHRITIDAE) NO SEMIÁRIDO DO ESTADO DO CEARÁ, BRASIL
Authors: ARAUJO ELTON LUCIO , FERNANDES ELANIA CLEMENTINO , SILVA RAIMUNDO IVAN REMIGIO , FERREIRA ANTONIA DÉBORA CAMILA DE LIMA , COSTA VALMIR ANTONIO DA
Published: October 2015

RESUMO As moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae), Anastrepha spp. e Ceratitis capitata(Wiedemann), são importantes pragas da fruticultura no Brasil. Para desenvolver um sistema sustentável de manejo integrado para este grupo de pragas, é fundamental conhecer os parasitoides (Hymenoptera) que podem regular as populações destes tefritídeos. Portanto, o objetivo deste estudo foi relatar a diversidade, a distribuição geográfica e as relações tritróficas dos himenópteros parasitoides de moscas-das-frutas, na região do Baixo Jaguaribe, no semiárido do Estado do Ceará, Brasil. Foram realizadas coletas de frutos em sete municípios da região, no período de maio de 2010 amaio de 2013. Os frutos foram levados para o laboratório, onde foram contados, pesados, colocados em bandejas plásticas com vermiculita e fechadas com tecido voile. Após sete dias, a vermiculita foi peneirada para a obtenção dos pupários das moscas-das-frutas que, em seguida, foram contados e acondicionados em placas de Petri, onde permaneceram até a emergência dos adultos (moscas e/ou parasitoides). Quatro espécies de parasitoides foram encontradas: Doryctobracon areolatus(Szépligeti), Opius bellus Gahan, Utetes anastrephae(Viereck) (Braconidae) e Tetrastichus giffardianusSilvestri (Eulophidae),sendo o mais frequente e com maior distribuição geográfica na região, D. areolatus. Doryctobracon areolatusfoi mais comum em associação com espécies de Anastrepha - A. sororcula Zucchi, A. obliqua (Mcquart) e A. zenildae Zucchi, em frutos nativos e com C. capitata em frutos exóticos. Tetrastichus giffardianus foi obtido apenas em associação com C. capitata, em frutos nativos e exóticos. Estas informações podem servir de base para inserção de parasitoides em futuros programas de manejo integrado de moscas-das-frutas, nas condições do Semiárido brasileiro.
PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE UVAS DA CV. ISABEL (Vitis labrusca L.) SUBMETIDAS À ADUBAÇÃO POTÁSSICA
Authors: DALBÓ MARCO ANTÔNIO , BETTONI JEAN CARLOS , GARDIN JOÃO PETERSON PEREIRA , BASSO CLORI
Published: October 2015

RESUMO Videiras ‘Isabel’ enxertadas em porta-enxerto ‘SO4’ e ‘IAC 766’, e em pé-franco plantadas sobre Nitossolo foram tratadas anualmente com doses crescentes de K2O, a 0; 60; 120 e 180 kg ha-1, durante 5 safras vitícolas (2007/2008; 2008/2009; 2009/2010; 2010/2011; 2011/2012). O delineamento experimental foi em faixas, com cinco repetições, sendo seis plantas por repetição, e os tratamentos, dispostos em esquema fatorial 4x3, com 12 tratamentos, correspondentes às quatro doses de adubação potássica e aos três portaenxertos. No estádio de mudança de cor da casca das bagas, coletaram-se pecíolos para determinar o teor de nutrientes no tecido foliar das uvas. Na ocasião da colheita, foram avaliados comportamentos vegetativos e produtivos, como produtividade, peso de poda, índice de Ravaz e características químicas da polpa das bagas, como sólidos solúveis totais, acidez total titulável e pH. O aumento da adubação potássica não representa ganho na produtividade na cv. Isabel nem no acúmulo de sólidos solúveis totais nas uvas. K e Mg nos pecíolos de uvas são influenciados pela forma de cultivo (enxertada ou pé-franco). Videiras ‘Isabel’ cultivadas em pé-franco têm menor capacidade de acúmulo de K e maior acúmulo de Mg nos pecíolos. Nas condições do solo em que foi desenvolvido o trabalho, não se justifica a adubação potássica do vinhedo.
Acolhimento institucional de crianças e adolescentes em Aracaju
Authors: Souza Fernanda Hermínia Oliveira , Brito Leila Maria Torraca de
Published: October 2015

Este trabalho tem como objetivo apresentar e discutir pesquisas realizadas sobre a execução do acolhimento institucional de crianças e adolescentes em Aracaju, capital do estado de Sergipe (Brasil). Nas investigações analisadas foi observado que as instituições de acolhimento do município ainda não cumprem todas as diretrizes propostas pelo Estatuto da Criança e do Adolescente para esse tipo de medida protetiva, o que acarreta violação de certos direitos das crianças e adolescentes. A análise desses trabalhos revela importantes problemas na execução do acolhimento institucional, tais como: desmembramento de grupo de irmãos no momento do acolhimento, instituições que restringem o atendimento a crianças de determinada faixa etária, desarticulação da rede de proteção à infância e adolescência, significativo número de crianças e adolescentes do interior acolhidos na capital, ausência de trabalho com a família e dificuldades para efetivação do direito à convivência familiar e comunitária. Conclui-se pela necessidade de se oferecer modalidades de proteção à infância e à juventude que valorizem a família e evitem a aplicação da medida de acolhimento institucional.
Desafios da autonomização: estudo das transições segundo jovens adultos ex-institucionalizados
Authors: Gaspar João Pedro M. , Santos Eduardo J. R. , Alcoforado Joaquim Luís M.
Published: October 2015

Este artigo dá conta de uma investigação centrada nas transições de jovens adultos que viveram um longo período das suas vidas em instituições de acolhimento para crianças e jovens - Lares de Infância e Juventude - e estão agora autonomizados. A estrutura pretende articular a teoria ecológica do desenvolvimento humano de Bronfenbrenner com modelos de transições (com especial incidência em Schlossberg), majorando a influência das vinculações criadas por crianças e jovens institucionalizados com cuidadores e entre os pares; visa fundamentar a metodologia utilizada na recolha e validação das entrevistas biográficas, enquadrando o trabalho em duas instituições da região Centro de Portugal, caracterizando o seu funcionamento; incide sobre a descrição, na perspetiva de adultos e jovens adultos ex-institucionalizados, das transições ao longo dos diversos espaços e tempos das suas vidas, nomeadamente através da sua perceção dos momentos de vida mais marcantes, das vinculações estabelecidas e da sua importância para aumentar a resiliência e competir para a sua integração social. Pretende-se assim compreender a perceção que os ex-utentes têm da relação entre o apoio e a formação que lhes foi proporcionada enquanto institucionalizados e o eventual contributo desses adquiridos na sua posterior integração nos diferentes contextos de vida.