Effect of feed additivesof thevolatile oils from coriander and common fennel fruits on the idicators of immune status andgrowth rate in calves
Authors: Кольцов К.С. , Остренко К.С. , Овчарова А.Н. , Кутьин И.В. 
Published: August 2024

Широкий ассортимент эфирных масел содержит биоактивные соединения, которые имеют потенциал в качестве многофункциональных кормовых добавок для животных. Эти добавки могут оказывать влияние на показатели роста, функционирование пищеварительной системы, состав микробиома и окисление липидов. Цель данного исследования – оценка влияния добавок эфирных масел (ЭМ) из плодов кориандра посевного и фенхеля обыкновенного на показатели иммунологического статуса и интенсивности роста у телят. Были сформированы три группы телят чёрно-пёстрой голштинизированной породы 3-х недельного возраста (n=10); 1-я группа получала основной рацион, включающий заменитель цельного молока (ОР), 2-я группа – ОР с добавкой 1 мл ЭМ из плодов фенхеля обыкновенного, 3- группа – ОР с добавкой 1 мл ЭМ из плодов кориандра посевного. Для анализа показателей неспецифической иммунной защиты в образцах венозной крови определяли показатели фагоцитоза с использованием тест-штамма E. coli 113-3. По завершении периода дачи добавок ЭМ выявлено повышение фагоцитарного индекса (отношение общего количества поглощённых бактерий к количеству нейтрофилов, содержащих бактерии) (P<0.05) и фагоцитарного числа (среднее количество бактерий, поглощённых одним нейтрофилом) (P<0.05). В возрасте 3 мес. в этих группах выявлено увеличение среднесуточного прироста живой массы (P<0.05) по сравнению с контрольной группой.Заключили, что применение кормовых добавок эфирных масел из плодов кориандра и фенхеля может составить альтернативу кормовым антибиотикам и способствовать развитию технологий органического животноводства.

A wide range of essential oils contain bioactive compounds that have potential as multifunctional animal feed additives. These supplements may affect growth performance, digestive system function, microbiome composition, and lipid oxidation. The aim of this study is to evaluate the effect of supplementation of volatileoils (VO) from the fruits of coriander and fennel on indicators of the immunological status and growth rate in calves. Three groups of Black-and-White Holstein breed, 3 weeks old (n=10); I group was fed the main diet (MD), including a whole milk substitute, II group fed MD with the addition of 1 ml of VO from the fruits of fennel, III group MD with the addition of 1 ml of VO from the fruits of coriander. To analyze indicators of nonspecific immune defense, in venous blood samples, indicators of phagocytosis were determined using the test strain E. coli 113-3. At the end of the period of VO supplementation, an increase in the phagocytic index (the ratio of the total number of ingested bacteria to the number of neutrophils containing bacteria) (P<0.05) and phagocytic number (the average number of bacteria ingested by one neutrophil) (P<0.05) was detected. At the age of 3 months. an i in the average LWG was detected in groups II and III (P<0.05) compared to control. Concluded that the feed additives of VO from coriander and fennel fruits can provide an alternative to feed antibiotics and contribute to the development of organic livestock farming technologies.