bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
ІНСТИТУЦІОНАЛЬНІ ЗМІНИ І СТРУКТУРНІ РЕФОРМИ В ЕКОНОМІЦІ: ГАЛУЗЕВІ ТА ПІДПРИЄМНИЦЬКІ АСПЕКТИ
Authors: Лупак Р.Л. , Стіскун А.В. , Савка Є.В.
Published: February 2025

В Україні сформувалася низка інституціонально-правових перешкод, що не дозволяють повною мірою домогтися повноцінної модернізації національного господарства і досягнення прийнятого рівня конкурентоспроможності та економічної безпеки. У статті обґрунтовано важливість системних інституціональних змін та скоординованих і ґрунтовно спроєктованих структурних реформ в економіці України, які водночас враховують повною мірою галузеві та підприємницькі аспекти. Ідентифіковано низку інституціональних і структурних перешкод модернізації та розвитку вітчизняного галузевого комплексу, зокрема сфери торгівлі. Звернуто увагу на проблеми інституціонального і структурного характеру для вітчизняного підприємницького середовища, що сформувалися у передвоєнному періоді. Визначено вектори інституціональних змін і структурних реформ в економіці України з огляду на галузеві та підприємницькі аспекти і їх врахування під час повоєнного відновлення. Основними об’єктами інституціональної та структурної перебудови національного господарства запропоновано розглядати такі, як нормативно-правове забезпечення, програмно-методична регламентація, інтеграційні процеси, антимонопольне регулювання, механізм моніторингу та аналізу розвитку галузей, розміщення капіталу та фактори виробництва, розвиток ринкової інфраструктури, фінансово-ресурсне та інвестиційно-технологічне співробітництво, альтернативні схеми фінансування бізнес-проєктів, коопераційні форми бізнесу, модернізація виробничих та торговельних об’єктів, комерціалізація продуктових інновацій та інші – інституціональний вектор; виробництво та продаж високотехнологічних і інноваційних товарів, виробничі потужності галузей, технологічні ланцюги виробництва сировини і її переробки, споживчі цінності та консюмеризм, міжгалузевий супровід та комунікація, джерела ресурсного забезпечення, збут та просування вітчизняних товарів, асортиментна структура та товарна пропозиція, інформаційно-аналітичне забезпечення, необоротний капітал бізнесу, витрати та ефективність господарювання, інвестиційні ресурси бізнесу та інші – структурний вектор.
ОЦІНКА ВПЛИВУ ФАКТОРІВ НА РОЗВИТОК АГРОПІДПРИЄМНИЦТВА З УРАХУВАННЯМ ПОТЕНЦІАЛУ ІНТЕРНЕТ РЕЧЕЙ
Authors: Пелех К.О.
Published: February 2025

Агропідприємництво є ключовим сектором економіки, що має важливе значення для забезпечення продовольчої безпеки та сталого розвитку. З огляду на це, використання передових технологій, зокрема інтернету речей (IoT), стає стратегічно важливим для підвищення ефективності та конкурентоспроможності агропідприємств. Ідентифікація факторів, що впливають на рівень розвитку агропідприємництва з використанням можливостей IoT, є необхідною для оптимізації процесів та покращення управління ресурсами. У статті доведено, що інтернет речей (IoT) має значний потенціал для трансформації агропідприємництва, привносячи інновації та підвищуючи його ефективність та стійкість. Аргументовано, що фактори, такі як технічна інфраструктура, кваліфікація персоналу, інвестиції, політична підтримка, культурна та соціальна прийнятність, технологічна інтеграція, екологічна стійкість, аналітика даних та управління інформацією, грають ключову роль у цьому процесі. Обгрунтовано, що країни, такі як Нідерланди, Ізраїль, Канада, Швеція, Австралія, США та Індія, вже використовують IoT для оптимізації сільського господарства і досягають помітних результатів. Наприклад, впровадження IoT дозволило збільшити врожайність, знизити витрати на добрива та пестициди, оптимізувати використання водних ресурсів та зменшити негативний екологічний вплив. Загальні висновки свідчать про те, що IoT відкриває нові можливості для агропідприємств у всьому світі. Його використання дозволяє підвищити продуктивність, знизити витрати та створити більш стійкі та екологічно безпечні аграрні системи. Проте успіх впровадження IoT залежить від правильного підбору технологій, забезпечення необхідної інфраструктури та кваліфікації персоналу, а також від підтримки з боку уряду та сприйняття технологій суспільством. Розглянуті фактори, такі як технічна інфраструктура, кваліфікація персоналу, аналітика даних та інші, відіграють ключову роль у успішному впровадженні IoT в агропромисловому секторі. Загальні висновки підтверджують перспективність цієї технології для сталого розвитку сільського господарства та підкреслюють необхідність комплексного підходу до її впровадження.
ОСОБЛИВОСТІ АУДИТУ І АНАЛІЗУ ДІЯЛЬНОСТІ СУБ’ЄКТІВ ГОСПОДАРЮВАННЯ НАФТОГАЗОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Authors: Рябчук О.Г. , Андрух О.В.
Published: February 2025

У статті обґрунтовано необхідність аудиту та аналізу діяльності суб’єктів господарювання у галузі нафтогазової промисловості як такої, що забезпечує енергетичну безпеку країни та має високий рівень капіталовкладень, складність технологічних процесів, складність фінансового обліку, великий обсяг операцій, високі ризики шахрайства, ймовірності екологічної, техногенної небезпеки та функціонує в умовах нестабільних цін на енергоносії і в умовах воєнних дій в Україні. Наголошено, що ця галузь не тільки забезпечує енергетичні потреби країни, але й значно впливає на її фінансові показники, що робить необхідним забезпечення її високого рівня прозорості та ефективності. У даному дослідженні розкрито особливості здійснення аудиту та аналізу діяльності суб’єктів господарювання нафтогазової промисловості, висвітлено вплив специфіки галузі на ці процеси, а також обґрунтовано необхідність визначення основних напрямів щодо їх удосконалення. Зазначено, що аудит та аналіз діяльності суб’єктів господарювання є найважливішими інструментами системи економічного контролю та управління, особливо в галузях, що мають стратегічне значення для національної економіки, зокрема таких, як нафтогазова промисловість. Їх періодичне та якісне здійснення сприяє зміцненню конкурентоспроможності, забезпечує стабільність та ефективність діяльності суб’єктів господарювання галузі у довгостроковій перспективі, що є необхідною умовою для успішної діяльності в період швидких змін та в умовах війни. У статті висвітлено дослідження аудиту та проведено аналіз окремих показників діяльності АТ «Укргазвидобування», що є найбільшою газовидобувною компанією у Центральній і Східній Європі. Акцент зроблено на виконанні аналітичних процедур при проведенні аудиту, які мають особливе значення, оскільки можуть ідентифікувати основні фінансово-економічні тенденції та виявити можливі зони ризику. Здійснення таких процедур сприяє підвищенню прозорості та ефективності діяльності суб’єктів господарювання, що також зміцнює довіру інвесторів і допомагає забезпечити стабільність у галузі. Запропоновано напрями удосконалення аудиту та аналізу діяльності суб’єктів господарювання нафтогазової промисловості шляхом посилення окремих ключових аспектів, які могли б значно підвищити ефективність і точність їх проведення.
ІМПЕРАТИВИ ВПРОВАДЖЕННЯ НИЗЬКОВУГЛЕЦЕВИХ ЕНЕРГЕТИЧНИХ ІННОВАЦІЙ НА ПІДПРИЄМСТВАХ
Authors: Брич Богдан , Вовчук Дмитро , Ткач Микола
Published: February 2025

Зміна клімату вимагає консолідації підприємницьких рішень для її попередження. У статті систематизовано положення про імперативність впровадження низьковуглецевих енергетичних інновацій на підприємствах. Відзначено систему кліматичного фінансування і систему збирання, переробки та зберігання вуглекислого газу як складових акселерації впровадження низьковуглецевих енергетичних інновацій на підприємствах. Визначено можливі ризики впровадження низьковуглецевих енергетичних інновацій на підприємствах та підкреслено важливість таких інновацій для повоєнного зеленого відновлення енергетичних підприємств. Перспективи подальших досліджень полягають у вивченні нових технологій та інновацій у сфері відновлювальної енергетики, які можуть забезпечити стійкість функціонування енергетичних підприємств в умовах війни та повоєнного відновлення України.
ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМИ РОЗВИТКУ КОРПОРАТИВНОЇ ЕТИКИ ПІДПРИЄМСТВ
Authors: Фурман Ірина , Гонтарук Ярослав , Пронько Людмила
Published: February 2025

Досліджено еволюцію концепції корпоративної етики від її зародження в ХХ столітті до сучасних реалій. Акцентується увагу на тому, що сучасна корпоративна етика – це не просто набір правил, а комплекс цінностей, які спрямовані на збереження довкілля, соціальну відповідальність та дотримання закону. Доведено, що основними категоріальними засадами корпоративної етики є відкритість, ділова спроможність та дотримання правових норм. Також пропонуються практичні рекомендації щодо розробки та впровадження кодексів корпоративної етики. Підкреслено, що успіх кодексу залежить від того, наскільки він відповідає реальним потребам компанії та інтегрований в її корпоративну культуру. Для цього необхідно провести детальний аналіз діяльності компанії, визначити ключові цінності та розробити чіткі і зрозумілі правила поведінки. Важливо також передбачити механізми контролю за дотриманням кодексу та забезпечити його регулярне оновлення.
НАПРЯМКИ ТА ІНСТРУМЕНТИ ПОСИЛЕННЯ ПОІНФОРМОВАНОСТІ ГРОМАДСЬКОСТІ ПРО ДІЯЛЬНІСТЬ НЕУРЯДОВИХ ОРГАНІЗАЦІЙ ПІДТРИМКИ БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ
Authors: Смолич Д.В.
Published: February 2025

Стаття присвячена дослідженню інструментів підвищення обізнаності суб’єктів підприємництва та громадськості про діяльність неурядових організацій підтримки бізнесу в Україні, задля заохочення більшої кількості підприємців доєднуватись до таких недержаних некомерційних об’єднань підтримки розвитку підприємництва, формування їх іміджу в суспільстві загалом. Проаналізовано традиційні офлайн та актуальні нині онлайн канали комунікації. Розкрито важливість регулярної участі, організації та співорганізації неурядовими організаціями конференцій, форумів, виставок, в тому числі спеціалізованих; круглих столів, семінарів, тренінгів, майстер-класів та зустрічей з експертами; соціальних заходів та ініціатив. Обґрунтовано необхідність наявності сайту, бізнес-сторінок в соціальних мережах, через які організації можуть системно інформувати громадськість про свою діяльність. Виокремлено та охарактеризовано ключові розділи веб-сайту неурядової організації підтримки бізнесу, необхідні для його ефективного функціонування. Розкрито основні аспекти SEO-оптимізації сайту неурядової організації: ретельний підбір ключових слів (пов’язаних з організацією та бізнес-підтримкою); розробка якісного контенту, що відповідає запитам споживачів; оптимізація структури сайту, навігації; адаптація сайту для мобільних пристроїв. Досліджено напрямки покращення якості роботи неурядових організацій в медійному публічному просторі, зокрема: формування комунікативної стратегії соціальних мереж, системного креативного наповнення сторінок, використання рекламного механізму таргетингу. Охарактеризовано розділи комунікативної стратегії ведення неурядовими організаціями сторінок у соціальних мережах: визначення цілей та завдань даної стратегії; аналіз цільової аудиторії; вибір платформ соціальних мереж; розробка контент плану; планування публікацій; взаємодія з аудиторією; використання реклами та інших інструментів просування; оцінка та коригування стратегії. Систематизовано напрями та розкрито інструменти оптимізації використання соціальних мереж неурядовими організаціями підтримки бізнесу.
ПРО ІНСОЛЯЦІЮ ТА ДЕННЕ ОСВІТЛЕННЯ ПРИМІЩЕНЬ
Authors: ПАТРАШКУ Є.В. , КІОСАК В.А.
Published: February 2025

Чинні європейські стандарти розглядають денне світло з різних боків і з різним рівнем деталізації. Наприклад, стандарт EN 15193 визначає методологію оцінки внеску денного світла в будівлях, але виключно в контексті розрахунку енергетичних потреб і споживання електроенергії для штучного освітлення. EN 12464-1 установлює вимоги до освітлення робочих місць у приміщеннях, щоб забезпечити візуальний комфорт й ефективність роботи, але не розрізняє природне та штучне освітлення. На міжнародному рівні стандарт ISO 8995-1 має подібну сферу застосування до EN 12464, тоді як ISO 16817 охоплює процес проєктування високоякісного візуального середовища, де денне світло та штучне освітлення відіграють ключову роль. До 2018 року на європейському рівні не було всеосяжного стандарту, який би регулював кількість і якість денного світла в будівлях. Лише окремі країни, як-от, зокрема, Німеччина зі стандартом DIN 5034-1, мали власні регламенти щодо денного освітлення в приміщеннях. Затверджений у 2018 році стандарт EN 17037 регулює відповідні норми та методи їх обчислення для денного освітлення житлових та виробничих приміщень, а також прибудинкових територій. Відтоді почався процес адаптації норм країн-членів ЄС до цього стандарту з урахуванням місцевих особливостей. В Україні є будівельна норма, яка регулює інсоляцію приміщень. Інсоляція – це кількість сонячної радіації, яка надходить на горизонтальну поверхню, вимірювана в калоріях на одиницю площі за одиницю часу. Методи розрахунку інсоляції поділяють на два основні типи: геометричні та енергетичні. Державні будівельні норми визначають мінімальну тривалість інсоляції житлових приміщень – не менш ніж 2,5 години на добу в період з 22 березня до 22 вересня. Зазвичай для розрахунку використовують геометричні методи, оскільки вони простіші в застосуванні. Однак енергетичні методи є більш точними, оскільки враховують властивості матеріалів, які постійно вдосконалюються та мають різні реакції на сонячну радіацію. Це робить енергетичні методи більш гнучкими й здатними краще адаптуватися до змін у будівельних технологіях та матеріалах. Актуальним науковим завданням є порівняльний аналіз інсоляції, розрахованої різними методами. Сучасні комп’ютерні технології дають змогу моделювати інсоляцію приміщень уже на етапі проєктування, що значно підвищує точність розрахунків. У роботі розроблено об’єктноорієнтований метод розрахунку інсоляції для житлових і виробничих приміщень, який дає змогу узгоджувати внутрішні норми з європейськими стандартами.
ЕКОЛОГІЧНІ ПРОБЛЕМИ ЯК МОДЕЛІ КВАЗІОДНОВИМІРНИХ ЗАДАЧ ДИФУЗІЇ
Authors: ШВАЛІКОВСЬКИЙ Д.М.
Published: February 2025

Аварії під час морських перевезень та незаплановані викиди токсичних речовин традиційно перебувають у центрі уваги екологів та власників торгових суден. Катастрофи з розливом нафтопродуктів завдають значної шкоди довкіллю та вносять довгостроковий негативний фактор у розвиток біоти. Також відомо, що відпрацьовану токсичну речовину захоронюють у контейнерах підвищеної міцності на морському дні. Та все ж великий час їх перебування в морському середовищі (50–70 років) призводить до окислення та руйнування оболонки, спричиняючи виникнення тріщин, через які речовина просочується у воду. В роботі здійснена комп’ютерна симуляція поширення викидів речовин у морській воді, розглянуто відповідні моделі як квазіодновимірні задачі дифузії. Використавши центральну точкову симетрію, функція концентрації речовини редукувалась до залежності від однієї просторової змінної, що дало змогу звести розглядувану задачу до вирішення просторово одновимірного диференціального рівняння в частинних похідних з відповідним оператором Лапласа в правій частині. Базовий спосіб розгляду задач – метод скінченних різниць другого порядку точності, засіб розрахунків – відкрита система комп’ютерної алгебри CAS Maxima. В першій задачі розглядається викид токсичної речовини із затопленого контейнера на дні моря, що змодельовано крайовою задачею Робіна (третя крайова задача). Наявність постійного джерела дифундуючої домішки на початку проміжку числового інтегрування дала змогу використати прямий двокроковий метод розрахунку; результатом обчислень є часовий розподіл концентрації на поверхні води над контейнером та в її околі протягом однієї доби. В другій задачі розглянуто вилив рідкої речовини поблизу мілкого берега півкруглої форми, що змодельовано крайовою задачею Неймана (друга крайова задача). Нульовий потік домішки на обох краях проміжка інтегрування обумовив методом розв’язання модифіковану непряму схему Кранка-Ніколсона; результатом обчислень є просторовий розподіл граничної концентрації домішки вздовж берегової лінії протягом однієї доби.
МОДЕЛЮВАННЯ ТРАЄКТОРІЙ ЕЛЕКТРОНІВ У ЗБУРЕНОМУ ВИПАДКОВИМИ ЗАВАДАМИ МАГНІТНОМУ ПОЛІ МАГНЕТРОННОЇ ГАРМАТИ
Authors: МАЗМАНІШВІЛІ О.С. , РЕШЕТНЯК М.Г.
Published: February 2025

У роботі розглянуто рух електронів у циліндричному магнітному полі зі змінною напруженістю вздовж осі поля. Застосовано чисельну модель для розподілу магнітного поля магнетронної гармати, в якій основне поле зазнає випадкових обурень, а також алгоритмічне перетворення дослідних даних поля аналітичними функціями. У використаній моделі як перешкоду застосовано датчик нормальних випадкових чисел з нульовим математичним очікуванням та дисперсією, величина якої варіюється. Мета роботи – отримання характеристик електронного пучка з енергією 20–30 кеВ у поздовжньому та радіальному напрямках під час його транспортування у збуреному магнітному полі соленоїда магнетронної гармати. Синтезовано алгоритм, на основі якого побудовано програмний засіб, використання якого дало можливість промоделювати основні залежності руху електронного пучка в заданому збуреному соленоїдальному магнітному полі. Представлені результати чисельного моделювання траєкторій електронів в основному обуреному на заваді магнітному полі магнетронної гармати градієнтного типу з вторинноемісійним катодом. Розглянуто формування пучка з енергією 20–30 кеВ у робочому об’ємі гармати під час його транспортування в магнітному соленоїдальному полі з великим градієнтом. Під час виконання моделюючих розрахунків отримані основні характеристики електронного пучка. Визначено граничні режими пучка частинок під час їхнього руху вздовж осі транспортування. Як критерій якості вибрані СКВ електронів по вертикалі та вертикальному куту. Досліджено залежність формування результуючого розподілу частинок від величини амплітуди випадкового обурення магнітного поля вздовж осі системи. Отримано залежність поздовжнього розкиду частинок від амплітуди випадкових збурень по вертикалі та вертикальному куту. Показано, що за наявних СКВ обурення магнітного поля в магнетронних знаряддях під час руху частинок характеристики електронного пучка в основному і збудженому полях залишаються подібними та стійкими.
ПРОЄКТУВАННЯ ТА НАВЧАННЯ МОДЕЛІ ШТУЧНОГО ІНТЕЛЕКТУ ДЛЯ ПЛАНУВАННЯ Й ОЦІНКИ РИЗИКІВ ПРОЄКТІВ
Authors: Михайлов Н. О.
Published: February 2025

У сучасному світі, де управління проєктами стає дедалі складнішим і багатограннішим, традиційні підходи проектного менеджменту втрачають свою актуальність. Ефективне управління ресурсами, прогнозування строків виконання завдань і оцінка потенційних ризиків є запорукою успіху будь-якого проєкту. У цих умовах технології штучного інтелекту, набувають усе більшої популярності, завдяки їхній здатності аналізувати великі обсяги даних, ідентифікувати приховані закономірності та робити точні прогнози. Ця стаття присвячена розробці та навчанню моделі штучного інтелекту, яка здатна автоматизувати процес планування проєктів і оцінки ризиків. У межах роботи детально розглянуто весь цикл створення такої моделі: від налаштування середовища до побудови нейронної мережі та її навчання. Особливу увагу було приділено підготовці даних для моделі, вибору оптимальної архітектури нейронної мережі та експериментальній оцінці її ефективності на реальних даних. Модель, описана в статті, орієнтована на вирішення двох основних задач. Перша – це прогнозування строків виконання завдань, що дозволяє оптимізувати розподіл ресурсів та уникати затримок. Друга задача – це автоматизована оцінка ризиків, яка допомагає заздалегідь ідентифікувати потенційні проблеми та запропонувати заходи для їх мінімізації. Завдяки використанню алгоритмів глибокого навчання модель може обробляти дані з багатьох джерел, таких як системи управління проєктами, і адаптуватися до нових умов. Ключовими аспектами створення моделі є її гнучкість і адаптивність. Навіть за умов обмеженого доступу до даних, модель демонструє здатність до навчання і прогнозування. Водночас, із розширенням обсягів даних її продуктивність і точність лише покращуються. Модель здатна автоматично оновлювати прогнози та коригувати планування у реальному часі, що значно підвищує ефективність управління великими та складними проєктами.
СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО СЕКТОРУ В УМОВАХ ГЛОБАЛЬНИХ КРИЗ ТА НЕСТАБІЛЬНОСТІ
Authors: Бренич О. Р. , Неіленко С. М. , Антоненко А. В.
Published: February 2025

Повномасштабні військові дії, які відбуваються з 2022 року в Україні, негативно вплинули на всі сфери економіки, включно з ресторанним бізнесом. Ресторанний бізнес виявився однією із тих сфер, яка найбільше відчула на собі негативні наслідки в умовах глобальних криз та нестабільності. Проте, незважаючи на складну ситуацію, ресторанний бізнес в Україні поступово відновлюється. Тому актуальності набувають питання стратегії розвитку ресторанного господарства з урахуванням умов воєнного часу. Мета дослідження – визначити характерні особливості розвитку ресторанного господарства в умовах бойових дій. У статті використано такі наукові методи як: бібліографічний аналіз, аналіз і синтез, групування та порівняння. Для аналізу готельно-ресторанного сектору були використані дані Державної служби статистики України. Дані охоплюють період з кінця 2018 року до початку 2023 року. Окреслено проблеми, з якими зіткнулися підприємства ресторанного господарства України протягом 2022–2023 років. Визначено особливості розвитку готельно-ресторанного бізнесу та систематизовано чинники, що впливають на роботу готелів та ресторанів в умовах кризи. У межах дослідження доведено, що навіть в умовах воєнного стану можна виділити напрямки розвитку туристичної та готельно-ресторанної сфер, які здатні підтримати їх та зберегти економічний потенціал для післявоєнного відновлення. Таким чином, в умовах глобальних криз та нестабільності з’являються нові стратегії розвитку готельно-ресторанного бізнесу, які є переважно ситуативними орієнтирами. Серед векторів розвитку системи розвитку гостинно-туристичним бізнесом в Україні – адаптивність, інтегрованість та інноваційність. Після війни економічний потенціал територій може бути обмежений через руйнування їх інфраструктури, зменшення робочої сили та виснаження природних ресурсів. Однак існуючі ресурси (природні ресурси, праця, інфраструктура, технології, інновації, освіта, охорона здоров’я тощо) можна зберегти для післявоєнної реконструкції та використати для їх загального відновлення за допомогою концепцій, викладених для збереження економічного потенціалу та створення нових можливостей для всебічного розвитку.
ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КРАБ-КЕЙКІВ НА ОСНОВІ АНАЛОГІВ МОРЕПРОДУКТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ПРИНЦИПІВ LEAN PRODUCTION
Authors: Колеснікова М. Б. , Юрченко С. Л. , Андрєєва С. С. , Черемська Т. В. , Шевченко С. В.
Published: February 2025

Успішність та результативність діяльності ресторанної індустрії суттєво залежить від можливостей закладу щодо створення цінності для споживача. Відповідно до принципів lean production виробник може лише пропонувати цінність виробленого продукту чи послуги, реальну його цінність визначає споживач. Визначено, що однією з популярних груп меню у закладах ресторанної індустрії є страви з нерибної водної сировини. Але для активного впровадження цієї групи страв є економічні та технологічні обмеження (висока вартість, нестабільність технологічних характеристик сировини під час зберігання тощо). Проведений аналіз останніх досліджень за даним напрямом свідчить про доцільність пошуку альтернативних джерел сировини, які імітують крабове м’ясо в готовій продукції. На основі аналітичних досліджень розроблено принципи споживчої цінності з використанням інструментів ощадливого виробництва (lean production) та наукову робочу гіпотезу у вигляді інноваційного задуму для розроблення технології краб-кейків з повною заміною крабового м’яса. За методом діаграми Ісікави теоретично обґрунтовано види основної сировини для краб-кейків (хек, кальмар, креветка), визначено її функціональну роль у рецептурній суміші, проведено перерахунок за основними поживними речовинами (білки, жири вуглеводи). Показано доцільність використання структуроутворювачів для внутрішнього та зовнішнього структуроутворення рецептурної суміші (крохмалю модифікованого, панірувальних сухарів). Експериментально обґрунтовано рецептурний склад та технологічний процес виробництва краб-кейків з використанням альтернативної крабовому м’ясу сировини, поетапно показано вплив складу рецептурної суміші на технологічні та органолептичні показники краб-кейків. Проведено нормування показників поживної цінності.
УДОСКОНАЛЕННЯ РИБНИХ СІЧЕНИХ СТРАВ З ДОДАВАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ
Authors: Стукальська Н. М. , Кузьмін О. В. , Устинська К. Я.
Published: February 2025

На сонові проведеного аналітичного огляду літератури встановлено актуальність наукової роботи, а саме: розширення асортименту рибних страв з використанням рослинної сировини, що обумовлено наявністю таких інгредієнтів, як незамінні амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, пектинові, мінеральні речовини, харчові волокна. Тому раціональним для розроблення кулінарної продукції є поєднання рибної сировини у якості джерела легкодоступних білків з продукцією рослинного походження для збагачення харчовими волокнами, вітамінами та мінералами. З метою розширення асортименту рибних страв в якості дослідного зразку обрано фішболи. Експериментально встановлено, що вміст білків у м'ясі минтая складає 15,9%, а жиру – 0,9%. Оптимальним за збалансованістю амінокислотного складу визначено фарш з минтаю. На основі проведеного аналітичного огляду та вивчення інформаційних джерел при підборі сировинних інгредієнтів розроблено модельні композиції з використанням пюре топінамбуру, пшеничних висівок та олії ріпакової. При оптимізації процесу удосконалення рибних січених страв з додаванням рослинної сировини враховано та оптимізовано параметри технологічного процесу. На основі проведених досліджень розроблено технологію і визначено технологічні режими приготування фішболів з використанням минтаю та рослинної сировини (листя естрагону та топінамбуру). В технології приготування вилучено процес обсмажування фішболів перед запіканням, повністю замінено хліб на рослинну сировину, а в якості паніровки використано пшеничні висівки. В удосконалених січених напівфабрикатах відмічали покращення органолептичних властивостей, соковитості, збільшення кількості білків на 25,6%, харчових волокон в 5,5 разів. Покращується мінеральний та вітамінний склад. Біологічна цінність розроблених рибних січених страв з додаванням рослинної сировини становить 78%, а в контрольному зразку – 56,1%. Комплексний показник якості рибних фішболів з рослинною сировиною становить 0,73, а контрольного зразку – 0,66. Отримані позитивні результати дозволяють рекомендувати розроблену рецептуру для реалізації у закладах ресторанного господарства.
АВТОМАТИЗАЦІЯ УПРАВЛІННЯ ПРОЕКТНИМИ ПОКАЗНИКАМИ ЧЕРЕЗ ВИКОРИСТАННЯ AI ТА PREDICTIVE ANALYTICS
Authors: Плахов В. Ю. , Доценко Н. В.
Published: February 2025

Стаття присвячена автоматизації управління ключовими показниками ефективності (KPI) через використання штучного інтелекту (ШІ) та прогнозної аналітики. Серед переваг застосування ШІ у моніторингу KPI виділяють підвищення точності прогнозів завдяки аналізу великих обсягів даних, оперативне виявлення ризиків і відхилень у проектах, а також автоматизацію рутинних завдань управління. Метою статті є дослідження методів і підходів до застосування ШІ та прогнозної аналітики для автоматизації управління KPI у проектному середовищі. Стаття спрямована на аналіз існуючих інструментів, таких як Power BI, Azure Machine Learning, Google Cloud AI, та оцінку їхньої ефективності для прогнозування показників, таких як Lead Time, Cycle Time та Budget Variance. У дослідженні застосовано методи аналізу часових рядів, регресії та нейронних мереж, а також практичні сценарії використання для оптимізації управлінських рішень. Наукова новизна полягає у розробці системного підходу до інтеграції прогнозної аналітики в процеси проектного управління. Стаття пропонує категоризацію метрик для Agile, Scrum, DevOps і масштабованих фреймворків (SAFe, LeSS) та обґрунтовує переваги використання ШІ для моніторингу KPI. Практична значимість полягає у можливості використання запропонованих підходів керівниками проектів для впровадження ШІ-рішень, що підвищують продуктивність команд, оптимізують ресурси та знижують ризики. Запропоновано рекомендації для інтеграції ШІ у системи управління проектами, що дозволяє забезпечити проактивне управління. Висновки. Проведено аналіз методів прогнозної аналітики, описано моделі та інструменти для автоматизації моніторингу KPI. Запропоновано системний підхід до інтеграції ШІ-рішень у процеси управління проектами, що дозволяє підвищити ефективність управління та забезпечити прозорість процесів. Розглянуто перспективи подальшого використання ШІ для моніторингу KPI у масштабованих фреймворках.
Escritos esenciales
Authors: Teilhard de Chardin Pierre
Published: February 2025

Teilhard de Chardin fue un religioso jesuita, paleontólogo y filósofo francés que desarrolló una visión muy particular sobre la evolución. Fue un hombre que, en un contexto saturado de prejuicios y falsas premisas, supo construir, mediante la ciencia y el misticismo, los elementos que hicieron posible sostener su visión de lo divino integrado en lo material y en lo humano. Chardin nos muestra que más allá de las estructuras ideológicas, el ser humano es capaz de presentir el esplendor de lo divino a través de su manifestación en los elementos de la Tierra.
Conductas alimentarias de riesgo, percepción corporal e índice de masa corporal en estudiantes de primer grado de secundaria de Ameca, Jalisco
Authors:   Universidad de Guadalajara, Solano Santos Laura Vanesa , Mariscal Castro Samara Rosario ,   Universidad de Guadalajara, Ortiz Sánchez Diana ,   Universidad de Guadalajara, Villegas Ramírez Anaid Amira ,   Universidad de Guadalajara
Published: February 2025

Las Conductas Alimentarias de Riesgo (CAR) son manifestaciones similares a los trastornos de la conducta alimentaria; sin embargo, se presentan con menor frecuencia e intensidad. Generalmente se desarrollan durante la adolescencia y se acompañan de factores como alteración de la percepción corporal y del índice de masa corporal. El objetivo de esta investigación fue describir la relación que existe entre las conductas alimentarias de riesgo, percepción corporal e índice de masa corporal en estudiantes de primer grado de secundaria de Ameca, Jalisco. Se realizó un estudio correlacional descriptivo transversal. A los participantes se les solicitó respondieran el Cuestionario Breve de Conductas Alimentarias de Riesgo (CBCAR), además, un cuestionario de siluetas numeradas en el cual se valora del cero al nueve el IMC en un intervalo de 17 a 33. Se evaluó un total de 123 estudiantes entre 12 y 14 años, con un promedio de edad de 13 años. Se calculó el IMC mediante peso y talla. El 7% de los adolescentes presentaron riesgo de CAR; sin embargo, dentro del 93% que no presentaron riesgo, existe la presencia de algunas CAR con mayor frecuencia: preocupación por engordar y ejercicio, Con relación al IMC, el 48% de los estudiantes se encontró en normopeso, 30% en bajo peso, 20% en sobrepeso y solo el 2% en obesidad. En lo que respecta a la percepción corporal el 67% se identificó con un peso normal y el 33% en sobrepeso. Si bien, las CARS estuvieron presentes en los estudiantes, éstas no tuvieron una relación directa con el IMC; no obstante, sí se encontró una relación significativa entre el IMC y la percepción corporal de los estudiantes.
Futuro sostenible: Producción agrícola y reducción del desperdicio alimentario
Authors:   Universidad de Guadalajara, Guzmán Escalera Daniela Montserrat , Nuñez de la Mora Guadalupe ,   Universidad de Guadalajara
Published: February 2025

La producción de alimentos mediante el cultivo de plantas, cría de animales y el procesamiento ha contribuido enormemente a la civilización humana durante los últimos 10,000 años. La agricultura desempeña un papel estratégico en la mejora de la disponibilidad de alimentos. En las próximas décadas se pronostica un aumento de la demanda mundial de alimentos y existe incertidumbre en torno a la capacidad de la agricultura mundial para satisfacer la demanda excesiva de alimentos. Por lo tanto, se requieren herramientas que permitan la creación de mejores modelos de producción adaptados a las necesidades particulares de cada proceso de producción. Otra de las problemáticas actuales con respecto a la alimentación es el aumento de las cantidades de pérdida y desperdicio de alimentos que genera un impacto negativo ambiental y económico, esto generado a lo largo de la cadena de producción y a manos del consumidor, propiciado por factores que incluyen problemas en la producción agrícola, logística y transporte, procesamiento, normas de calidad y comportamiento del consumidor. Con el propósito de garantizar una producción y consumo sostenible, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) propone con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12 se garantice una producción y consumo responsable, esto mediante un mejor manejo de los desperdicios alimenticios que se generan en cada una de las etapas de producción, asegurando así el aprovechamiento de los recursos y aportando a la seguridad alimentaria de la población.
La inflamación como modulador de la conducta y el comportamiento alimentario durante la enfermedad
Authors:   Universidad de Guadalajara, Murillo Cazares Heysel , Reyes Castillo Zyanya ,   Universidad de Guadalajara, Valdés Miramontes Elia Herminia ,   Universidad de Guadalajara
Published: February 2025

La respuesta inflamatoria es un fenómeno inmunológico fundamental que se genera tras la infección o señales de daño en el organismo. En este proceso, participan activamente múltiples citocinas, moléculas que, por su pleiotropismo, no solo coordinan respuestas inmunitarias, sino que también regulan funciones neuronales cruciales que inciden en el comportamiento de los organismos. Los cambios comportamentales asociados a la inflamación son colectivamente denominados como “conducta de enfermedad”. Esta surge como una respuesta adaptativa y homeostática al entorno e incluye síntomas como somnolencia, cambio en la motivación, las emociones e incluso, aislamiento social. Las alteraciones en el comportamiento alimentario van desde modificaciones en el apetito y en el placer asociado a la ingesta de alimentos, hasta afectaciones en los sentidos del gusto y del olfato. La inflamación aguda o crónica puede favorecer complicaciones graves como malnutrición, incrementar la incidencia de enfermedades y en casos severos, llevar a la muerte. Esta revisión integra evidencia tanto básica como clínica sobre cómo la conducta de enfermedad se relaciona con la respuesta inflamatoria y juega un papel crucial en el mantenimiento de la homeostasis, además se presentan los mecanismos por los que los mediadores inflamatorios inciden en el comportamiento alimentario de los organismos.
EXPLORING DOCTORAL SUPERVISION IN LAW EDUCATION: PERSPECTIVES IN TEACHING AND PEDAGOGY
Authors: Ahmed Tasnim
Published: February 2025

Purpose - This paper explores the pedagogical practices employed in supervising law PhD students within law schools. The study adopts an auto-ethnographic approach to investigate the beliefs of both supervisors and students regarding teaching, learning, research and supervision.
Methodology - An overarching auto-ethnographic method was used to examine the perspectives of students and supervisors on teaching, learning, research and supervision. Data collection spanned eight months and followed a multi-step process. The first set of data was obtained through a focus group comprising five supervisors from the Business and Law Faculty. The second set of data involved naturalistic observations of three supervisory meetings per supervisor and their respective students. The final set of data was collected through the observation of five student annual progression panel proceedings, focusing on the same five students whose supervisory sessions were previously observed.
Findings - The observations revealed five distinct pedagogical approaches to teaching within the supervisory context. Additionally, participants’ beliefs were found to be interconnected, allowing for the identification of orientations. Participants aligned with a particular orientation exhibited a unique set of beliefs. It was noted that a supervisor’s choice of orientation influences the overall pedagogical approach adopted during supervision. Each orientation incorporated an element of teaching, highlighting the integral role of teaching within supervisory practices.
Significance - The findings have significant implications for faculty professional development, particularly for staff involved in doctoral supervision. They provide insights into the dynamics of student learning during interactions between staff and students throughout the doctoral journey. These insights can inform future supervision training programmes, offering valuable guidance to novice supervisors and enhancing the overall doctoral supervision experience.
THE MEASUREMENT OF HIGHER-ORDER THINKING SKILLS: A SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW
Authors: Kania Nia , Kusumah Yaya Sukjaya
Published: February 2025

Purpose - This article comprehensively examines the existing body of literature about the assessment tools employed for evaluating higher-order thinking skills (HOTS) in mathematics within the last five years. The study endeavors to offer a comprehensive overview of measuring instruments for HOTS in mathematics, utilizing precise and up-to-date global data.
Methodology - The research adheres to the PRISMA methodology, employing the systematic literature review (SLR) technique, encompassing ten distinct steps. By utilising the Scopus database, this review comprehensively analyses 18 scholarly articles written in English.
Findings - The results emphasize the significance of implementing a thorough evaluation approach that integrates standardized exams alongside other assessment methods to measure students' cognitive capacities in advanced mathematical reasoning precisely. The tendencies that have been observed provide valuable insights for the development of evaluation tools that can effectively measure effectiveness in many academic domains. Educators can augment instructional efficacy and foster heightened levels of cognitive reasoning in students by comprehending the equilibrium between evaluative and non-evaluative elements, while recognizing the significance of Bloom's taxonomy. Furthermore, this research presents opportunities for additional investigation, enabling scholars to delve into novel approaches and metrics, thus contributing to breakthroughs in education and improving student proficiencies in critical thinking and problem-solving.
Significance – This research provides the opportunity to enhance our comprehension of incorporating higher-order thinking skills in education, thereby promoting holistic cognitive growth.
Phản hồi của sinh viên điều dưỡng dựa trên trải nghiệm về kỳ thi OSCE tại Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh
Authors: Lê Ngọc Tuyết , Huỳnh Thuỵ Phương Hồng , Phạm Dương Thanh Tâm , Trần Thuỵ Khánh Linh , Phạm Lê An
Published: February 2025

Mục tiêu: Kỳ thi OSCE (Khám lâm sàng có cấu trúc khách quan) được đánh giá là phương pháp hiệu quả trong kiểm tra kỹ năng lâm sàng của sinh viên Điều dưỡng, đảm bảo tính khách quan và công bằng. Mục tiêu của nghiên cứu này là phân tích quan điểm của sinh viên Điều dưỡng về quá trình tổ chức OSCE tại Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM).

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang, khảo sát định lượng và phân tích trên 216 sinh viên Điều dưỡng năm 3, năm 4 tham gia kỳ thi OSCE. Bảng hỏi bao gồm thang đo Likert và câu hỏi mở. Dữ liệu được phân tích bằng SPSS và các phương pháp phân tích chủ đề.

Kết quả: Tính công bằng: 65% sinh viên cho rằng OSCE công bằng, nhưng vẫn tồn tại lo ngại về sự không đồng đều trong việc đánh giá giữa các giám khảo. Kiến thức và kỹ năng: 70% đánh giá OSCE bao quát tốt các kỹ năng cần thiết, nhưng một số sinh viên gặp khó khăn tại các trạm thi phức tạp với thời gian hạn chế. Áp lực thi cử: 45% sinh viên cảm thấy căng thẳng, chủ yếu do thời gian hạn chế tại các trạm. Hậu cần tổ chức: được đánh giá tích cực, giúp giảm lo lắng và cải thiện trải nghiệm thi cử.

Kết luận: Kết quả tương đồng với các nghiên cứu quốc tế về OSCE, đặc biệt là các vấn đề căng thẳng, áp lực thời gian và sự không đồng đều trong đánh giá. Tuy nhiên, sinh viên đánh giá cao tính công bằng và bao gồm kiến thức của kỳ thi.

Kiến nghị: Kỳ thi OSCE tại Đại học Y Dược TP.HCM được đánh giá cao nhưng cần cải thiện về: tăng thời gian tại các trạm phức tạp, tổ chức thêm buổi ôn tập trước kỳ thi này, nghiên cứu bổ sung thêm yếu tố gây căng thẳng nghiên cứu để hỗ trợ tâm lý cho sinh viên.

Từ khoá: sinh viên Điều dưỡng; kỳ thi OSCE; thi cử
Seeing herbaria in a new light: leaf reflectance spectroscopy unlocks predictive trait and classification modeling in plant biodiversity collections
Authors: White Dawson , Cavender-Bares Jeannine , Davis Charles , Guzmán Q. J. Antonio , Kothari Shan , Robles Jorge , Meireles Jose Eduardo
Published: February 2025

Reflectance spectroscopy is a non-destructive, rapid, and robust method for estimating functional traits and distinguishing species. Spectral reflectance libraries generated from herbarium specimens are an untapped and promising resource for generating broad phenomic datasets across space, time, and species. We conducted a proof-of-concept study using functional trait data and spectra from recently dried, pressed leaves, alongside data from herbarium specimens up to 179 years old. We assessed the utility and transferability of these datasets for functional trait prediction and taxonomic discrimination. Herbarium spectra discriminated species with 74% accuracy and predicted leaf mass per area (LMA) with R2=0.92 and %RMSE=5.8%. Models for LMA prediction were transferable between herbarium and pressed spectra, achieving R2=0.88, %RMSE=8.76% for herbarium to pressed spectra, and R2=0.76, %RMSE=10.5% for the reverse transfer. The results demonstrate the feasibility of using herbarium spectral data for functional trait prediction and taxonomic discrimination. This success provides methodological guidance for advancing the global Metaherbarium and integrating spectral reflectance into next-generation digitization efforts for plant biodiversity collections.
Multiplayer videogames to analyze behavior during ecological interactions
Authors: Montiglio Pierre-Olivier , Fraser Franco Maxime , Santostefano Francesca
Published: February 2025

Behavior shapes population and community dynamics through feedbacks with habitat configuration and interaction networks. Work on this interplay includes longitudinal surveys, experiments, and models. Multiplayer online videogames foster real-time interactions among lots of players in virtual spaces. Data from these games could complement theoretical and empirical work but research on them is only emerging now. We highlight how these games allow us to track individual movement, decisions, interactions, and performance in a tractable environment. We use our work on the game Dead by Daylight as an example to show that social and predator-prey interactions can generate complex eco-evolutionary dynamics favoring an array of behavioral traits we often study in nature. These games can foster progress in eco-evolutionary and behavioral research.
Az egészséges környezethez való jog fejlődésének aktuális tendenciái az utóbbi évek alkotmánybírósági joggyakorlata tükrében
Authors: Hojnyák Dávid
Published: February 2025

Az utóbbi években számos olyan alkotmánybírósági határozat született, amely a környezethez való joggal, annak értelmezésével foglalkozott. Az Alkotmánybíróság e határozataiban továbbfejlesztette, valamint részben megújította a környezethez való jog tartalmát, annak értelmezését, mely szükségségszerű és indokolt volt az Alaptörvény elfogadása, de különösen annak negyedik módosítását követően. Ennek megfelelően jelen tanulmányban az Alkotmánybíróság vonatkozó joggyakorlatának elemzése által feltárásra kerül, hogy a közelmúltban a környezethez való jog tartalmában és értelmezésében milyen változások jelentek meg, és ezzel összefüggésben milyen új tendenciák figyelhetők meg.
A digitális cégek adóztatásával kapcsolatos kérdések és problémák
Authors: Nagy Zoltán , Krajnyák Enikő
Published: February 2025

A digitális szolgáltatásnyújtás jelensége számos kérdést vet fel adóztatás szempontjából: mivel a vállalatok egyszerre több országban fejtenek ki tevékenységet, kérdéses például, hogy mi alapján (tevékenység, székhely, fogyasztók) határozzák meg az adózás szabályait. Mivel jelenleg nincs olyan átfogó, nemzetközi szintű szabály, amely megfelelően rendezné a kérdést, jelen tanulmány azon nemzeti szabályokat igyekszik vizsgálni, amelyek választ próbálnak adni a digitális cégek adóztatásának problémájára. A figyelem középpontjában a francia és a cseh szabályok állnak: a francia GAFA-törvény volt az első, digitális adózásra reflektáló jogszabály, a cseh törvény pedig azért lehet érdekes, mert kifejezetten a közép-európai viszonyok figyelembevételével készült. A nemzeti szabályokat a hatályba nem lépett európai uniós irányelvjavaslat fényében értelmezzük, amely kiindulási alapként szolgálhat a nemzeti jogalkotók számára.
A család védelmének alkotmányos alapja (II. rész) : Emberi jogi és alkotmányos alapok
Authors: Lenkovics Barnabás
Published: February 2025

A tanulmány a család jogi védelmének alkotmányos alapjait vizsgálja egy cikksorozat második részeként. Részletesen ismerteti a nemzetközi közjogi hátteret és keretet, a házasság és a család megjelenését az egyetemes és az európai emberi jogi dokumentumokban, az Emberi Jogok Európai Bíróságának és az Európai Unió Bíróságának joggyakorlatában. Ugyanígy sorra veszi a házasság és a család védelmének fejlődését a magyar alkotmányokban (1949, 1972, 1989, 2012) és a magyar Alkotmánybíróság gyakorlatában. A tanulmány a házasság és a család perspektívájával zárul.
The protection of public actors’ right to privacy in the context of the hungarian judicial practice
Authors: Halász Csenge
Published: February 2025

There are a number of issues of legal interpretation related to the right to privacy of public actors. In the present study, after a dogmatic and taxonomic review, we examine the trends in Hungarian judicial practice and the latest challenges to the right to privacy of public actors, from which we seek to draw forward-looking conclusions.
Impact of Homecare Physical therapy on Parkinson’s patients to improve functional mobility
Authors: Isha Bhonde
Published: February 2025

Parkinson's disease (PD) is a neurodegenerative disorder that significantly impairs functional mobility due to symptoms such as bradykinesia, muscle rigidity, and postural instability. Homecare physical therapy (HPT) has emerged as a viable intervention to enhance mobility and quality of life for individuals with PD. This review examines the efficacy of HPT in improving functional mobility, muscle strength, balance, and overall physical activity levels in Parkinson’s patients. HPT programs, involving tailored exercises for flexibility, strength, and balance, can lead to significant improvements, reducing the risk of falls and promoting functional independence in the individual. The flexibility of home-based sessions provides a comfortable and accessible environment, encouraging adherence to exercise regimens. Additionally, HPT allows for individualized treatment plans, addressing specific patient needs and progression of symptoms. Despite the positive outcomes, further research is needed to optimize exercise protocols and assess long-term benefits. Overall, HPT represents a promising approach to managing functional mobility challenges in Parkinson’s disease, potentially enhancing the overall well-being and autonomy of affected individuals.