bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Rationalisierungen in der Ölmühlen‐Industrie
Authors: Depmer W.
Published: November 2006

Es werden Wege und Möglichkeiten erörtert, die durch Einsatz moderner Apparaturen und rationeller Ölgewinnungs‐ und Ölveredelungs‐Verfahren zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit in einzelnen Betrieben führen. Aufgezeigt werden die Anwendung von Walzenstühlen mit hydraulischer Anpreß‐Vorrichtung, Filter für Bleichanlagen, Desodorisierungsanlagen, Abwasser‐Reinigungsanlagen u. a.
Papierchromatographische Trennung von Alkanolaminen
Authors: Heinerth E. , Pollerberg J.
Published: November 2006

Zum Nachweis von Mono‐, Di‐ oder Triäthanolamiden, auch nebeneinander wird aufsteigend mit einer Isopropanol‐Wasser‐Konz. Ammoniak‐Laufflüssigkeit (80:18:2) chromatographiert. Als Sprühmittel dient Bromkresolgrün in Äthanol. Monoalkanolamine können auch durch Ninhydrin sichtbar gemacht werden. Wenn die Methode zur Untersuchung von Fettsäurealkanolamiden herangezogen wird, müssen diese vorher zu den entsprechenden Aminen hydrolysiert werden.
Verhalten von Kunstharz‐Geschirr bei Einwirkung verschiedener Spülmittel und bei mechanischer Beanspruchung durch wiederholten Gebrauch
Authors: Kling W. , Mahl H. , Nolte M.
Published: November 2006

Vier Typen von Kunstharz‐Geschirren des Handels werden auf ihr Verhalten bei Einwirkung von Spülmitteln bei verschiedenen Temperaturen untersucht; ferner wird die mechanische Beanspruchung bei wiederholtem Gebrauch geprüft. Die Beurteilung der Ergebnisse erfolgt sowohl mit dem bloßen Auge als auch licht‐ und elektronenmikroskopisch.
Die moderne Zuckerwaren‐Fabrikation
Authors: Liebig A. W.
Published: November 2006

Der Vf. gibt einen Überblick über die Produktionsverhältnisse in der deutschen Zuckerwaren‐Industrie, weist auf die Notwendigkeit einer weitgehenden Rationalisierung hin und geht auf die technischen Fortschritte in Bezug auf Transport und Lagerung der Rohstoffe, moderne Verarbeitungsmaschinen und automatische Verpackung ein.
Das Verhalten von Stärke im alkalischen Medium II: Die alkalische Degradation von Stärke
Authors: Holló J. , Szejtli J. , László E.
Published: November 2006

Der alkalische Stärke‐Abbau wird durch laufende Messungen der Jodsorption verfolgt. Der Vf. stellt fest, daß der Mechanismus und die Geschwindigkeit des Abbaus bei Gegenwart und Abwesenheit von Sauerstoff unterschiedlich sind. Die Messung der während des Abbaus noch vorhandenen Glucosid‐Bindungen ergibt, daß die Stärke‐Degradation eine Reaktion 1. Ordnung ist. Die Aktivierungswärme des Abbaus und der Oxydation wird berechnet.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XXXVI: Der papierchromatographische Nachweis von grenzflächenaktiven Stoffen mit Hilfe der Transparenz‐Methode
Authors: Kaufmann H. P. , Walther G.
Published: November 2006

Nichtionogene Emulgatoren und Waschmittel lassen sich auf mit Paraffin imprägniertem Papier trennen. Durch eine einfache Behandlung mit Wasser oder einer Farbstofflösung werden die Zonen auf Grund der Netzwirkung der Stoffe sichtbar gemacht.
Anwendung von Schwing‐Arbeitsgeräten in der Betriebstechnik
Authors: Götze H.
Published: November 2006

Unter Verwendung mechanischer Schwingungen lassen sich Maschinen herstellen, die bei einem Minimum an Antriebskraft größere Leistungssteigerungen im Vergleich zu bisherigen Konstruktionen ermöglichen. Die Verbesserung der Betriebs‐ und Verfahrenstechnik mit Hilfe mechanischer Schwingungen wird eingehend erörtert.
Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette I: Beitrag zur Peroxyd‐Bildung bei der UV‐Bestrahlung von Fetten
Authors: Kühn H. , Lück H.
Published: November 2006

Ölsäure‐äthylester, Olivenöl und Schweinefett werden an der Luft mit UV‐Licht bestrahlt und nach verschiedenen Bestrahlungszeiten die PZ, SZ, JZ und IR‐spektroskopisch der trans‐Isomeren‐Gehalt und die Konzentration an OH‐Gruppen bestimmt. Eine umfangreiche Diskussion der Versuchsergebnisse bildet den Abschluß der Veröffentlichung.
Der Einfluß von Biuret auf die Bildung von Additionsprodukten aus Harnstoff und Fettsubstanzen
Authors: Rigamonti R. , Riccio V.
Published: November 2006

Ein Zusatz von Biuret zu Harnstoff führt nach den Untersuchungen des Vf. zu einer vermehrten Bildung von Addukten mit gesättigten Säuren. Es werden verschiedene Mischungsverhältnisse von Biuret und Harnstoff ausgetestet. Aus den Versuchsreihen läßt sich ableiten, daß ein Zusatz von Biuret die Ausbeute an Gesamt‐Additionsprodukten verringert und daß diese Produkte im allgemeinen kleinkristalliner sind. Der Einbau des Biurets in die Additionsverbindungen kann qualitativ nachgewiesen werden. Die quantitative Bestimmung ist bisher nicht eindeutig gelungen.
Verwendung der Molekular‐Destillation zur Bestimmung der Zusammensetzung der Fettsäuren des Samenöles von Crambe‐Abyssinica
Authors: Niewiadomski H. , Drozdowski B. , Zwierzykowski W.
Published: November 2006

Es werden physikalische und chemische Eigenschaften des Samenöls von Crambe‐Abyssinica und dessen Fettsäuren bestimmt. Nach Vortrennung mit Hilfe der Molekulardestillation werden die Fettsäuren der polarographischen Papier‐Chromatographie unterworfen. Auf diese Weise ist es möglich, die qualitative und quantitative Zusammensetzung der Fettsäuren zu bestimmen.
Untersuchungen über die Spreitwirkung des Hauttalges
Authors: Hopf G. , Winkler A.
Published: November 2006

Messungen des Hautoberflächenfettes im Bereich des Capillitiums mit Hilfe des Spreittest‐Verfahrens ergeben für die verschiedenen Lebensalter unterschiedliche Bilder. Der Wirkungsmechanismus des Spreittestes wird auf die oberflächenaktiven freien Fettsäuren zurückgeführt. Diese Ansicht kann durch den Nachweis begründet werden, daß der unveränderte Talg ohne Einwirkung von Esterasen, z. B. in Talgzysten und tiefen Abschnitten der Comedonen, nur niedrige Spreitwerte besitzt. Hingegen wird am oberen Ende der Comedonen infolge der Aufspaltung in freie Fettsäuren ein hoher Spreitwert gemessen.
Zur Bestimmung des Haftvermögens von Puder‐Bestandteilen
Authors: Neugebauer H. , Grüner S.
Published: November 2006

In Anlehnung an die Methode von Jacobi wird zur Charakterisierung der haftenden Eigenschaften von Puder oder Puder‐Bestandteilen ein neues Verfahren entwickelt, das einfach und mit verhältnismäßig geringer Fehlerbreite arbeitet. Als künstliche Oberfläche mit reproduzierbaren Eigenschaften und einem der menschlichen Haut hinsichtlich des Haftvermögens der Puderrohstoffe entsprechenden Verhalten erweist sich ein wildlederartiger Kunststoff, YAK. Die Bestimmung der Remission erfolgt photometrisch, die Haftfestigkeit wird nach gegebener Formel berechnet.
Messung der Wärmeleitzahl von Milch mit verschiedenem Wassergehalt im Temperaturbereich von 20deg; bis 100°C
Authors: Leidenfrost W.
Published: November 2006

Mit Hilfe einer Präzisionsmeßordnung gelingt es, die Wärmeleitzahl von Milch bei verschiedenem Wassergehalt im Temperaturbereich von 20deg; bis 100°C genau zu bestimmen. Umfangreiche Vorversuche führen zu einer Apparatur, die für das Messen der empfindlichen organischen Substanz geeignet ist, und gelten der Vorbereitung der Milch, die für die Dauer der Messungen keinen Veränderungen unterliegen darf. Abbildungen veranschaulichen die Ergebnisse.
Ein Beitrag zur Ermittlung von Schweineschmalz in Gänseschmalz
Authors: Wurziger J.
Published: November 2006

Auf Grund des unterschiedlichen Gehaltes des Schweineschmalzes und Gänseschmalzes an Arachidonsäure gelingt es, den Reinheitsgrad von Gänseschmalz festzustellen und die Menge an zugesetztem Schweineschmalz genauer zu ermitteln als es nach den übrigen Untersuchungsmethoden möglich ist, die im allgemeinen zur Charakterisierung von Fetten herangezogen werden.
Über die Autoxydation emulgierter Fette
Authors: Loncin M. , Jacqmain D. , Labarrère J. , Lefèbvre J.
Published: November 2006

Über die Geschwindigkeit der Autoxydation emulgierter Fette, die von dem Gehalt an Schwermetallen in der Fettphase, insbesondere von dem an Kupfer, abhängig ist, wird berichtet. Die Überführung des Kupfers aus der Fett‐ in die Wasser‐Phase bewirkt eine Stabilisierung, die praktisch ausgenutzt werden kann. Die Überführung des Kupfers aus der lipophilen in die hydrophile Phase einer Emulsion kann mittels Alanin u. a. bewirkt werden, dessen Wirkung auf der Komplexbildung beruht. Die praktischen Versuche mit Trockenmilch ergeben eine Erhöhung der Lagerfähigkeit auf das 3‐ bis 4fache. Bei Butter ist die Stabilisierung weniger ausgeprägt.
Papierchromatographische Analyse langkettiger Fettsäuren des menschlichen Serums
Authors: Hauss W. H. , Krickau G.
Published: November 2006

Die in 14 Normalseren und 15 pathologischen Seren enthaltenen Fettsäuren werden papierchromatographisch aufgetrennt. Diese Methodik erlaubt erstmalig Aussagen über die prozentuale Verteilung der Serumfettsäuren nach ihrer Kettenlänge und Angaben über die Zusammensetzung der Monoensäurefraktion. Die Ergebnisse der pc‐Analysen von normalen, lipämischen und Arteriosklerose‐Seren werden zur Diskussion gestellt.
Über die biologische Bedeutung der Reaktion mehrfach ungesättigter Fettsäuren und deren Ester in Wasser
Authors: Schauenstein E. , Schatz G.
Published: November 2006

Die Untersuchungen zeigen, daß die höher ungesättigten Fettsäuren und ihre Derivate sowie die Vitamine A und D beim Dispergieren in Wasser wasserlösliche Reaktionsprodukte ergeben, die z. T. aus Hydroxyl‐Verbindungen, z. T. auch aus isomerisierter Ausgangssubstanz bestehen. Die hydroxylierten Körper fungieren als Lösungsmittelvermittler für die Ausgangssubstanzen. Die biologische Rolle der beschriebenen ”︁Wasserreaktion”︁ höher ungesättigter Verbindungen wird untersucht. Um die wirksamen Komponenten des wasserlöslichen Reaktionsproduktes zu identifizieren, wird die Wirkung der verschiedenen Fraktionen auf das gleiche biologische System, andererseits die jeweils einer Fraktion auf verschiedene biologische Systeme geprüft.
Eigenschaften der Betainester einiger Sterine und pentacyclischer Triterpene
Authors: Brieskorn C. H. , Herrig H.
Published: November 2006

Die Synthese der Betainester‐chloride von Cholesterin, β‐Sitosterin, Ursolsäure, Oleanolsäure, α‐Amyrin und Betulin wird beschrieben. Es wird untersucht, ob die Betainester‐Bildung als löslichmachender Faktor für Cholesterin bei der Atherosklerose und als löslichmachender Faktor für einige Sterine und Triterpen‐Sapogenine im Pflanzenreich von Bedeutung ist.
Basisfette für Fütterungsversuche. Fraktionierung von Kakaobutter mit Aceton
Authors: Jart A.
Published: November 2006

Für Fütterungsexperimente mit geeigneten Versuchstieren haben wir anstelle einer fettfreien Diät für die Kontrollgruppe der Tiere eine Nahrung mit einem Basisfett für die Versuchstiere und die Kontrolltiere vorgezogen. An dieses Basisfett werden bestimmte Anforderungen gestellt. Anstelle von synthetischen Glyceriden wird Kakaobutter gewählt, aus der durch selektive Behandlung die linolsäurehaltigen Glyceride entfernt werden. Als geeignetes Verfahren erweist sich die Fraktionierung von Kakaobutter mittels Aceton.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XXXVII: Zur Kenntnis der Fettaldehyde VI: Isolierung von Fettaldehyden aus Gehirnphosphatiden und ihre chromatographische Identifizierung
Authors: Kaufmann H. P. , Kirschnek H.
Published: November 2006

Es wird ein Verfahren beschrieben, das eine einfache Isolierung von höheren Fettaldehyden aus biologischem Material und ihre weitere chromatographische Auftrennung erlaubt. Als Beispiel werden die Fettaldehyde aus 100mg Gehirnphosphatiden als Dinitrophenylhydrazone isoliert und als Palmitin‐, Stearin‐, Oleylaldehyd identifiziert. Das Fehlen der mehrfach ungesättigten Fettaldehyde in den Phospholipiden ist von besonderem Interesse.
Antiseptische Eigenschaften der Parfumöle
Authors: Schweisheimer W.
Published: November 2006

Die baktericiden bzw. fungiciden Eigenschaften der Parfümöle werden an verschiedenen Bakterien und Schimmelpilzen erprobt und die erhaltenen Ergebnisse mitgeteilt.
Das dielektrische und refraktodensimetrische Verhalten flüssiger Fette beim Altern
Authors: Lüdde K. H.
Published: November 2006

Es wird festgestellt, daß die Identität und das Alter fetter Öle mit Hilfe der Dielektrizitätskonstanten und den refraktodensimetrischen Konstanten erkannt werden kann. Da diese Konstanten in den ersten Peroxydationsstadien geringen Veränderungen unterliegen, sind sie für das Erkennen einer Verfälschung frischer Öle geeignet. Vf. weist darauf hin, daß die Art der Alterung (Polymerisation oder Autoxydation) in Verbindung mit der Jodzahl festgestellt werden kann. Es wird darüber berichtet, daß für frische Öle sowie für Öle, die das Peroxydationsmaximum schon durchlaufen haben, Beziehungen zwischen der Jodzahl und der Trommelzahl bestehen.
Fungizide Anstrichmaterialien
Authors: Hirschfeld H.
Published: November 2006

Vf. gibt einleitend einen Überblick über das Problem einer wirksamen Bekämpfung des Schimmelpilzbefalls von Anstrichmaterialien. Nach einer vergleichenden Beurteilung der einzelnen Wirkstoffe wird speziell über organische Hg‐, Sn‐ und Cu‐Verbindungen als geeignete Fungicide berichtet. Ihre Darstellung sowie ihre chemischen und toxikologischen Eigenschaften werden kurz geschildert; auf ihre praktische Anwendung und Verarbeitung in den einzelnen Anstrichmaterialien wird ausführlich eingegangen. Biologische Kurzprüfmethoden werden aufgezeigt.
Einfluß der thermischen Behandlung der Kohle auf den Verlauf, die Ausbeute und Qualität des Braunkohlen‐Extraktes
Authors: Včelák V.
Published: November 2006

Die thermische Vorbehandlung der Kohle durch die sog. Aktivisation ‐ Ausschwitzen des Bitumens auf der Oberfläche des Kohlekorns ‐ führt bei der Industrie‐Extraktion zu höheren Ausbeuten bei fast unveränderter Qualität des Extraktes. Da diese Behandlung eine Zerkleinerung des Kohlekornes zur Folge hat, läßt sich ein Teil des Feinstkorns für die Staubextraktion verwenden. Die Qualität des Extraktes aus der thermisch vorbehandelten bzw. überhitzten Kohle wird durch Ermittlung des Äther‐ und Acetonlöslichen, des Paraffinunlöslichen, des Tropfpunktes u. a. bestimmt.
Kosmetik‐bedingte Hyperpigmentierungen
Authors: Ippen H.
Published: November 2006

Unter der Vielzahl der möglichen, unliebsamen Nebenwirkungen der Kosmetika‐Anwendung werden die Pigmentstörungen besprochen, die bei Anwendung bestimmter Kosmetika vorwiegend im Gesicht auftreten können. Diese werden in erster Linie auf unbemerkt ablaufende Photosensibilisierungen zurückgeführt. Die Pathogenese dieses Vorgangs und die dafür in Betracht kommenden Kosmetika‐Bestandteile werden diskutiert. Nach Erläuterung dieser Hyperpigmentierungen gibt der Autor Hinweise zur Erkennung der ursächlich bedeutsamen Substanzen.
Die Permeation von Fettalkohol‐Sulfaten und Natriumseifen definierter Kettenlänge (C8‐C18) in die intakte menschliche Haut, ihr Zusammenhang mit den Reizwirkungen
Authors: Szakall A. , Schulz K. H.
Published: November 2006

Die Eindringungsfähigkeit wäßriger Lösungen einer homologen Reihe von Alkylsulfaten und von Natriumsalzen gesättigter Fettsäuren der Kettenlänge C8‐C18 in die Haut wird untersucht. Die Ergebnisse zeigen, daß sowohl aus der Alkylsulfat‐Reihe als auch aus der Reihe der fettsauren Natriumsalze die Verbindungen mit 12 C‐Atomen die höchsten Permeationswerte aufweisen. Die Permeation der C8‐ und C18‐Verbindungen liegt etwa in Höhe derjenigen des Wassers. Auf eine enge Beziehung zwischen Permeation und Reizeffekt wird hingewiesen. Die Permeation durch die Hornschicht ist als Vorbedingung für die Reizwirkung anzusehen. Der Mechanismus der Permeation durch diese Schicht wird diskutiert.
Klebstoffe für die Verpackungs‐Industrie
Authors: Köhler R.
Published: November 2006

Es wird eine Übersicht über die wichtigsten Kelbstoff‐Typen gegeben; ihre Anwendungsmöglichkeiten in der Verpackungs‐Industrie werden aufgeführt. Die systematische Einteilung der Klebstoffe erfolgt nach der Art der Verwendung von Lösungs‐ und Dispersionsmitteln. Die physikalischen Vorgänge bei der Klebung, die Fließeigenschaften, der zeitliche Verlauf des Überganges der Anfangshaftung in die Klebung und die Einflüsse der chemischen Natur von Klebstoff und Substrat werden erörtert.
Ein Kaschierwachs unter der Lupe
Authors: Thiel A.
Published: November 2006

Es wird über Versuche berichtet, eine harte Kaschierwachs‐Grundlage zu schaffen, die, ohne selektive Entölung herstellbar, einen guten Porenverschluß ergibt und heißsiegelfähig ist. Ausgangsmaterial für die Untersuchungen ist ein billiges, rohes Kontaktparaffin, das auf Grund seiner schmierigen Beschaffenheit und der Anteile an Öl‐ und Weichparaffin‐Fraktion für den genannten Zweck nicht verwendbar ist. Mit dem aus dem Ausgangsprodukt durch Oxydation und Verseifung erhaltenen Gemisch, das aus Unverseifbarem und Kalkseifen besteht, werden heißsiegelfähige Kaschierungen und Beschichtungen erzielt.
Verpackungsprobleme in der Süßwaren‐Industrie
Authors: Liebig W.
Published: November 2006

Der Autor beschreibt verschiedene Pack‐ und Wickelmaschinen für Schokolade‐Erzeugnisse und weist auf die wirtschaftliche Bedeutung einer geeigneten Verpackung der Süßwaren hin. Zahlreiche Abbildungen vermitteln einen Einblick in die modernen Verpackungsanlagen.
Die Entwicklung auf dem Buttereigebiet
Authors: Mohr W.
Published: November 2006

Der Leser wird mit dem heutigen Stand der Butterbereitung und der jetzigen Auffassung über das Gefüge der Butter bekanntgemacht. Dabei werden die Entwicklung der unterschiedlichen technischen Verfahren der Butterherstellung in verschiedenen Ländern besprochen und neu eingeführte Apparatsysteme an Hand von Abb. vorgeführt. Das Problem der Vorratswirtschaft, der Lagerung von Butter als Faßware und in ausgeformten Kleinpackungen sowie das der Einlagerung von Sahne wird anschaulich aufgezeigt.
Das Verhalten von Lösungsmitteln und Bindemitteln im elektrostatischen Feld
Authors: Großsteinbeck R.
Published: November 2006

Um eine Übersicht über das Verhalten von Lacken im elektrostatischen Feld zu gewinnen, werden die Tropfengeschwindigkeiten, die Tropfengrößen und die Sprühwinkel bei wechselnden Spannungen gemessen; ferner werden die Oberflächenspannung, die Leitfähigkeit und die Dielektrizitätskonstante der Bindemittel‐Lösungen bestimmt. Durch Auswerten der graphisch aufgetragenen Daten kann die für das elektrostatische Sprühen geeignete Zusammensetzung eines Lackes ermittelt werden.
Über den Einfluß einiger Faktoren auf die Entfärbung von Erdnußöl
Authors: Naudet M. , Drap C.
Published: November 2006

Es wird der Einfluß verschiedener Faktoren (Temperatur, Versuchsdauer, Oxydation, Gegenwart polarer Stoffe, Menge und Acidität der Bleicherden) auf die Entfärbung roher, neutraler und seifenhaltiger Öle untersucht.
Zur Klassifikation der Wachse
Authors: Finck E.
Published: November 2006

Vf. erläutert Zweck und Aufgabe der Wachs‐Klassifikation und berichtet über die Anforderungen, die an eine Klassifikation gestellt werden und über die Gesichtspunkte, nach denen eine Klassifikation erfolgen kann. Einige Klassifikations‐Vorschläge werden kommentiert.
Gezielte pelagische Fischerei
Authors: Brandt A. V.
Published: November 2006

Frei im Wasser, also „pelagisch”︁ vorkommende Fische werden durch die üblichen Fanggeräte nicht restlos erfaßt. Die zwischen den Bereichen der Oberflächengeräte und der Grundgeräte befindliche Lücke läßt sich aber durch Schleppnetze befischen, deren Tiefenlage durch eine neue nach dem Echographen‐System arbeitende Vorrichtung, „Netzonde”︁ genannt, eingestellt werden kann.
Biochemische Untersuchungen zur Frage der Aufstellung von Güteklassen bei Seefischen
Authors: Bramstedt F. , Wurzbacher I.
Published: November 2006

Es werden die bei den organoleptisch festgestellten Qualitätsstufen vorkommenden Mengen an freien Aminosäuren mit Hilfe biologischer Verfahren bestimmt. Die Untersuchungen zeigen, daß für die Einstufung bestimmte Mengen an Aminosäuren als charakteristisch angesehen werden können.
Die Bestimmung der Säure‐ und Verseifungszahl von Wachsen mit Hilfe von Fluoreszenz‐Indikatoren
Authors: Hessler W. , Marsen H.
Published: November 2006

Die Verwendung von Fluoreszenz‐Indikatoren bei der Bestimmung von Säure‐ und Verseifungszahlen ermöglicht das Verfolgen der Titration auf elektro‐optischem Wege. Mit Hilfe der neuen Methode läßt sich der Äquivalenzpunkt auch bei den dunkelsten Wachsen frei von individuellen Fehlern festlegen.
Ein Potentiograph ‐ ein schreibendes, automatisches Titriergerät
Authors: Hädicke K.
Published: November 2006

Ein neuer Potentiograph wird beschrieben, der geeignet ist, Titrationen mit geringen Potentialsprüngen am Äquivalenzpunkt, Titrationen in nichtwäßrigen oder wasserarmen Lösungen, in dunkel gefärbten Medien und Emulsionen usw. durchzuführen. Es handelt sich um ein selbständig arbeitendes Titriergerät, das die pH‐, mV‐ oder Stromänderungen gegen ml‐Maßlösungen aufzeichnet. Bei Einhaltung von gegebenen Versuchsbedingungen liefern die potentiographischen Bestimmungen von reinen Fettsäuren Werte mit Fehlern um ±1%, bei Fettsäure‐Gemischen mit bis zu 7 Komponenten Werte mit Fehlergrenzen von ±2 bis ±3%.
Die autoxydative Verfilmung des Impatiensöles
Authors: Kaufmann H. P. , Sud R. K.
Published: November 2006

Bei der Autoxydation und Verfilmung des Impatiensöles ist aufgrund IR‐spektroskopischer Messungen die erste Stufe eine cistrans‐Umlagerung zur all‐trans‐Parinarsäure. Die Bildung von Hydroxygruppen setzt sich noch nach der Verfilmung fort. Die Verfilmungs‐Geschwindigkeit und die Sauerstoff‐Aufnahme des Impatiensöles in Gegenwart verschiedener Katalysatoren werden untersucht.
Zur Kenntnis der Säurezahlen von Lacken und ihren Filmen
Authors: Schiemann G. , Zielesny H.
Published: November 2006

Bestimmung der SZZ von Öl‐Kunstharz‐Lacken und daraus gewonnener Filme im Verlauf der Trocknung und Alterung bzw. Verfilmung durch konduktometrische Messung nach Auflösung in Benzol‐Methanol. Einfluß der Pigmente auf die SZZ. Durch Autoxydation trockende Öle, in erster Linie Leinöl, erhöhen die SZZ am stärksten. Zwischen den SZZ anstrichfertiger Lacke und ihren durchgetrockneten Filmen bestehen keine einfachen Zusammenhänge.
Eine viskosimetrische Laboratoriumsmethode zur Ermittlung des in temperierter Kuvertüre vorhandenen Anteils an festem Fett
Authors: Duck W.
Published: November 2006

Beim Temperieren von Schokolade ist die Zunahme der Viskosität der Menge an gebildetem festen Fett proportional. Der Zahlenwert des Verhältnisses ist eine Funktion der beim Temperieren angewendeten Rührgeschwindigkeit. Durch stärkeres Rühren wird anscheinend die Größe der Fettkristalle herabgesetzt. Im Bereich zwischen 29° und 33°C wurden entgegen den bisherigen Vorstellungen zwei Kristallformen des festen Fettes nachgewiesen.
Bewertungsmöglichkeiten des Weißgehaltes
Authors: Kling A. , Kurz J.
Published: November 2006

Es wird versucht, die drei grundsätzlichen Methoden der Weißgrad‐Erhöhung in Zusammenhang mit den objektiven Bewertungsmöglichkeiten des Weißgehaltes zu bringen. Dabei zeigt sich, daß es nur dann möglich ist, den Weißgehalt annähenrnd genau zu beurteilen, wenn bekannt ist, nach welcher Methode das Objekt behandelt wurde. Bei Anwendung der richtigen Formel läßt sich dann eine weitgehende Übereinstimmung mit den visuellen Abmusterungsergebnissen an weißen Objekten erzielen.
Untersuchungen über die Grundlagen des Waschvorganges II: Redeposition von hydrophobem Pigmentschmutz. Einfluß der Elektrolyt‐Konzentration
Authors: Vaeck S. V.
Published: November 2006

Der Einfluß der Konzentration verschiedener Elektrolyte auf die Redeposition von hydrophobem Pigmentschmutz wird in dest. Wasser und in Lösungen von Fettsäureseife, Äthylbenzolsulfonat und Nonylphenolpolyglykoläther untersucht. Die erzielten Ergebnisse können nach Ansicht des Vf. durch die Theorie des Wechselwirkungspotentials in der heutigen Form nicht befriedigend erklärt werden. Abschließend zeigt der Vf. die Bedeutung der Versuche für die Praxis auf.
Abhängigkeit der Dielektrizitätskonstanten (DK) von der Hydroxylzahl bei Fettalkoholen
Authors: Oehme F.
Published: November 2006

Nach allgemeinen Betrachtungen über die DK aliphatischer Alkohole berichtet Vf. über die Technik des Messens dieser Kennzahl. Die Abhängigkeit der DK und des Temperatur‐Koeffizienten von der OH‐Zahl werden geprüft. Der Einfluß eines Paraffin‐Gehaltes sowie der Anwesenheit von Isomeren wird aufgezeigt.
Dampf‐Flüssigkeits‐Gleichgewicht von Fettsäuren im Vakuum
Authors: Holló J. , Lengyel T.
Published: November 2006

Die Untersuchungen des Dampf‐Flüssigkeits‐Gleichgewichtes mit Hilfe einer eingehend erläuterten Apparatur werden anhand der Systeme Öl‐/Rizinolsäure, Palmitin‐/Ölsäure sowie Palmitin‐/Stearinsäure durchgeführt. Die Versuche zeigen, daß diese binären Fettsäure‐Gemische von den durch das Raoult‐Dalton‐Gesetz gegebenen Zusammenhängen abweichen. Die von den Vff. neu ausgearbeitete rechnerische Methode ermöglicht die auf Siedepunktsdaten fußende Kontrolle bzw. den Ersatz der Gleichgewichts‐Messungen.
Bestimmung des Bienenwachs‐Gehaltes in Wachs‐Kompositionen aus Gesamtparaffin, Verseifungs‐, Ester‐ und Säurezahl
Authors: Spengler G. , Weber A.
Published: November 2006

Mit Hilfe einer graphischen und einer rechnerischen Methode, die sich auf die Verseifungs‐ bzw. Ester‐ und Säurezahlen und z. T. auf die Gesamtparaffin‐Bestimmung stützen, ist es möglich, den Bienenwachs‐Gehalt in Paraffin‐Stearin‐Bienenwachs‐Verschnitten (Wachskompositionen, z. B. Kerzen) zu ermitteln. Die angewendeten Methoden sind so erweitert worden, daß eine Fremdsäure oder eine Gemisch mehrerer beliebiger Fremdsäuren und evtl. auch eines Fremdesters vorliegen können.
Die Löslichkeitsbeeinflussung der KW‐Wachse in Mischungen
Authors: Lindemann H.
Published: November 2006

Um die gegenseitige Beeinflussung der Löslichkeit der „Einzelwachse”︁ in Wachs‐Gemischen festzustellen, wird die Löslichkeit Verschiedener Wachs‐Typen bei 25°C bestimmt und darauf die an diesen Wachsen hergestellten definierten Mischungen untersucht. Man kann vermuten, daß bei den Wachsen die Erscheinungen eines eutektischen Gemisches, den Metall‐Legierungen vergleichbar, vorliegen. Bei den herangezogenen Beispielen wäre das eutektische Gemisch auf optimales Temperatur‐Löseverhalten ausgerichtet.
Über die rhodanometrische Bestimmung der Fettsäure‐Zusammensetzung von teilweise hydrierten Fetten II
Authors: Möller P. , Gabrielsson M.
Published: November 2006

Es wird eine Methode zur direkten Bestimmung der 8,12‐Linol säure, die bei der Härtung von linolsäurehaltigen Fetten entsteht, gegeben. Mit Hilfe der pc‐Analyse der Rhodan‐Addukte gelingt es, diese Säure von der 9,12‐Linolsäure zu trennen. Abschließend wird eine Übersicht über die neuen Methoden zur Bestimmung der Fettsäure‐Zusammensetzung teilweise hydrierter Fette gegeben.
Synthetische Produktionsmethoden garantieren eine ausreichende Glycerin‐Versorgung der Anstrichmittel‐Industrie
Authors: Sherwood P. W.
Published: November 2006

Über Produktion und Verbrauch an synthetischem Glycerin in den letzten 10 Jahren und über Neuplanungen von Fabrikations‐Anlagen für dieses Produkt wird berichtet; 2 technische Verfahren der Herstellung von synthetischem Glycerin werden beschrieben.
Histologische Befunde an der lebenden menschlichen Haut
Authors: Ehring F.
Published: November 2006

Es ist möglich, die Haut, inbesondere ihre obserten Schichten, auch im lebenden Zustand histologisch zu untersuchen. Bei schwachen Vergrößerungen kann man die Blutströmung, die Schweißgänge im stratum corneum usw. sehen, unter Ölimmersionen auch die Cutis‐Epidermis‐Grenze, die Gefäßwände usw. Die Vorteile dieser Methode gegenüber den histologischen Untersuchungen am Schnitt werden herausgestellt.
Synthetische Stücke
Authors: Frank W.
Published: November 2006

Es wird über Bestrebungen berichtet, halb‐ bzw. vollsynthetische Waschmittel in Stückform in vermehrtem Maße herzustellen und anzuwenden, da diese Vorteile ‐ auch in dermatologischer Hinsicht ‐ aufweisen. Über die verschiedenen waschaktiven Substanzen für die synthetischen Stücke, ihre chemische Zusammensetzung, ihre Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten wird ein Überblick gegeben; verschiedene gut verarbeitabare Mischungen für synthetische Stücke werden aufgeführt.
Zur antioxydativen Wirkungsweise des Systems Benzochinon/Hydrochinon
Authors: Täufel K. , Kretzschmann F. , Franzke Cl.
Published: November 2006

Anhand der Vorstellungen über den Chemismus der spontanen und der katalysierten Autoxydation olefinischer Fettsäuren und Fette wird die Wirkungsweise der Antioxydantien, insbesondere des Partnerpaares Chinon/Hydrochinon erörtert. Chinon wirkt als „Retarder”︁, Hydrochinon als „Inhibitor”︁, während Chinhydron mit dem stärksten antioxydativen Effekt beide Eigenschaften auf sich vereinigt. Chinon, Hydrochinon und Chinhydron entfalten ihre antioxydativen Eigenschaften über intermediär gebildete Semichinon‐Radikale, die ihrerseits mit den Radikalen der Autoxydationskette unter Kettenabbruch reagieren. Der sich abspielende reduktive Schritt (Semichinon → Hydrochinon) ist mit Substituierung verknüpft. Dehydrierung zum disubstituierten Chinon führt zur Erschöpfung der antioxydativen Wirkung des Systems Chinon/Hydrochinon.
Über die relative Reaktionsfähigkeit der Doppelbindungen in einigen organischen Silicium‐ und Metall‐Verbindungen gegenüber Rhodan
Authors: Petrow A. D. , Mironow W. F. , Bugorkowa A. A.
Published: November 2006

Die Bestimmung der Rhodanzahlen ungesättigter Verbindungen des Siliciums, Germaniums und Zinns ist eine allgemeiner als die Bromometrie anwendbare Methode zur Ermittlung des ungesättigten Charakters derselben. Sie ist außerdem ein bequemes und schnelles Verfahren zur Ermittlung der relativen Reaktionsfähigkeit ungesättigter metallorganischer Verbindungen (Metalle der 4. Gruppe). Die Abhängigkeit der Reaktionsfähigkeit von der Stellung der Doppelbindung zum Silicium‐Atom in der homologen Reihe R3Si (CH2)nCHCH2 ist folgende: β > γ > α, für Verbindungen der Formel R3M  CH  CH2, worin M die Elemente der 4. Hauptgruppe des periodischen Systems sind, C < Si < Ge < Sn.
Über die Beurteilung von Natriumcarboxymethylcellulose und ihre Wirkung im Waschprozeß
Authors: Smola A. , Skoda W.
Published: November 2006

Das Schmutztragevermögen zwanzig verschiedener Sorten des Natriumsalzes der Carboxymethylcellulose wurde durch Laborwaschversuche mit Baumwollgewebe in einem synthetischen Waschmittelansatz ermittelt. Durch Bestimmung analytischer und physikalischer Kennzahlen werden wichtige Zusammenhänge zwischen Konstitution und Wirksamkeit der CMC aufgezeigt. Der. vermutliche Wirkungsmechanismus der CMC während des Waschvorganges wird ermittelt.
Die Verfahrenstechnik in kybernetischer Sicht
Authors: Blom A. V.
Published: November 2006

Probleme werden zur Diskussion gestellt, die bei der Automatisierung chemischer Betriebe auftauchen und die man unter dem Begriff Verfahrenstechnik zusammenfaßt.
Drahtlacke in der Elektro‐Industrie
Authors: Hansch F.
Published: November 2006

Die Entwicklung der Lackisolation und die verschiedenen heute im Einsatz befindlichen Drahtlack‐Typen mit ihren Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten werden beschrieben. Abschließend wird kurz auf die Herstellungsmethoden eines lackisolierten Kupferdrahtes eingegangen und dabei auch neuartige, noch im Versuchsstadium befindliche Verfahren diskutiert.
Polarographie der Fettsäuren in nichtwäßrigen Lösungen
Authors: Asahara T. , Hayano S.
Published: November 2006

Durch eingehende Untersuchungen über das polarographische Verhalten der Fettsäuren wird festgestellt, daß die in den Polarogrammen auftretende Welle eine katalytische Wasserstoffwelle ist.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XLIV. Mitteilung: Die pc‐Analyse der Glyceride
Authors: Kaufmann H. P. , Makus Z.
Published: November 2006

Die Arbeitsmethodik zur pc‐Trennung von Triglyceriden wird genau beschrieben. Die Systeme Undecan/Essigsäure bzw. Undecan/Aceton‐Acetonitril gelangen zur Anwendung; die Anfärbung erfolgt mit Sudanschwarz. Da auch hier wie im Fall der pc‐Analyse der Fettsäuren kritische Partner auftreten, wird die Zusammensetzung der einzelnen Flecke durch qualitative und quantitative Bestimmung der Fettsäuren ermittelt. Es konnte bewiesen werden, daß Triglyceride mit gleicher pc‐Wertzahl kritische Partner bilden.
Die Bedeutung der Verpackung als Schutzmittel gegen Korrosion
Authors: Hoffmann J. P. A.
Published: November 2006

Der auf die wesentlichen Grundlagen der Verpackung korrosionsgefährdeter Erzeugnisse beschränkte Überblick, der sich sowohl auf die erforderlichen Vorbehandlungsmaßnahmen, wie Reinigung, Trocknung und Konservierung, als auch auf die für den Einsatz geeigneten Packstoffe und Packhilfsmittel bezieht, zeigt, daß ein sicherer Schutz korrosionsgefährdeter Güter nur durch sorgfältige Beachtung aller Einrichtungen und der ihnen entgegenwirkenden Maßnahmen erreicht werden kann.
Einfach verpacken — „dreidimensional”︁ verkaufen — Schauverpackungen
Authors: Korn J.
Published: November 2006

Verschiedene Verpackungsverfahren und einige Maschinen für die sog. „direkte”︁ Verpackung werden beschrieben.
Korrosionsschutz in der Industrie der Fette und Fettprodukte
Authors: Schücking G.
Published: November 2006

Es wird ein Überblick über den Stand der Technik in bezug auf den Korrosionsschutz in der Industrie der Fette und Fettprodukte gegeben und auf spezielle Neuerscheinungen hingewiesen. Die Verwendung von Kunststoffen auf diesem Sektor wird anhand von zahlreichen Abbildungen demonstriert. Vor den Auskleidungen mit keramischen Plattenlagen werden die speziellen Gummierungstypen, Einbrennlackierungen und Kunststoff‐beschichtungen besprochen.
Cholesterin‐Resorption und ‐Abbau
Authors: Voigt K. D. , Klempien E. J.
Published: November 2006

Der Weg, auf dem exogen zugeführtes Cholesterin resorbiert wird, wird aufgezeigt. Eingegangen wird insbesondere auf die enzymatischen hydrolytischen Prozesse im Darmtrakt, auf den Mechanismus der intestinalen Resorption und den Transport im Lymphgefäß‐System. Ferner wird eine Übersicht über den Cholesterin‐Abbau gegeben. Die damit verknüpften metabolischen Vorgänge betreffen gleicherweise endogenes und exogenes Steroid und werden durch Menge und Art der Stoffwechselprodukte in einem als Rückkoppelungsmechanismus aufzufassenden Vorgang gesteuert.
Fettbilanz‐ und Stoffwechsel‐Untersuchungen bei Ernährung junger, gesunder Säuglinge mit Kuhmilchfett und pflanzlichen Fetten
Authors: Droese W. , Stolley H.
Published: November 2006

Die Frage bei der Ernährung gesunder Säuglinge nach der zweckmäßigen Fettmenge und Fett‐Zusammensetzung wird durch tägliche Bestimmung der Aufnahme und Ausscheidung der Gesamtfettsäuren, der gesamten ungesättigten Fettsäuren sowie der Linol‐ und der Ölsäure untersucht. Es wird festgestellt, daß die Ernährung mit 1/2‐ und 2/3‐Milch mit Zusatz von 2% Baumwollsaatöl klinisch, verdauungsphysiologisch und in der Wirkung auf den Stoffwechsel der klassischen 1/2‐ bzw. 2/3‐Milch‐Ernährung und der Ernährung mit milchreichen Milchreichen überlegen ist.
Die Behandlung der Molkerei‐Abwässer
Authors: Wälzholz G.
Published: November 2006

Die Forderungen des neuen “Bundesgesetzes zur Ordnung des Wasserhaushaltes” führen auch auf dem Molkerei‐Sektor zu einer Intensivierung der Bemühungen um eine geregelte Abwasser‐Reinigung. Die Möglichkeiten der Abwasser‐Verwertung bzw. Abwasser‐Beseitigung werden aufgezeigt, über die Abwasser‐Untersuchungen in Molkereien wird berichtet. Der Anschluß der Molkerei‐Abwasser‐Anlagen an eine städtische Anlage wird empfohlen.
Fett‐Transport in den Serumeiweiß‐Fraktionen bei postprandialer Hyperlipämie
Authors: Berg G.
Published: November 2006

Bei vergleichenden Untersuchungen des nichtzentrifugierten und ultrazentrifugierten Serums mit der Stärke‐Elektrophorese zeigt sich normalerweise ein geringer Gehalt an leichten Lipoproteiden in der α2‐Fraktion. Es wird gefolgert, daß der Transport von diesen Chylomikronen in der α2‐Fraktion erfolgt. Ein erhöhter Gehalt in der α2‐Fraktion eines Nüchternserums gibt einen Hinweis auf eine Störung des Fett‐Transportes und der ‐Verwertung.
Anwendung oberflächenaktiver Stoffe bei der Präparation von Viren und Vakzinen
Authors: Ph. Vallée J.
Published: November 2006

Die Verbesserung der Züchtungsmethoden von Virusarten mittels Zusatz von oberflächenaktiven Stoffen wird erörtert und auf die Möglichkeiten der Vergrößerung der pharmakodynamischen Wirkungen von hergestellten Vakzinen hingewiesen.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet, XLV. Mitteilung: Die pc‐Analyse der Fett‐ und Harzsäuren des Tallöles
Authors: Kaufmann H. P. , Güldenpfennig R.
Published: November 2006

Es werden Versuche zur qualitativen und quantitativen pc‐Analyse von Harzsäuren und ihren Gemischen mit Fettsäuren unter besonderer Berücksichtigung von Tallöl‐Produkten beschrieben.
Die Vorbehandlung von Metallen zum Aufbringen von Anstrichen
Authors: Wiederholt Phil. W.
Published: November 2006

Es wird ein Überblick über die verschiedenen mechanischen, thermischen, chemischen und elektrochemischen Verfahren der Vorbehandlung von Metalloberflächen für Anstriche gegeben. Die jeweiligen Verfahren werden charakterisiert, ihre Vor‐ und Nachteile sowie Anwendungsgebiete beschrieben.
Die katalytische Alkali‐Isomerisierung von Polyen‐Verbindungen I. Ein neues Verfahren zur Umwandlung von Isolenfettsäuren in Konjuenfettsäuren
Authors: Baltes J. , Weghorst F. , Wechmann O.
Published: November 2006

Darlegung der theoretischen Grundlagen der Isomerisierung von Polyenfettsäuren. Ein neues katalytisches Alkali‐Isomerisierungs‐Verfahren für Polyenfettsäure‐Verbindungen wird beschrieben. Die auf diesem Wege zugänglichen Konjuenfettsäure‐Verbindungen sind frei von unerwünschten Neben‐ und Sekundärprodukten. In Kombination mit anderen Umsetzungen ist eine große Variationsbreite dieses Verfahrens gewährleistet.
Zur Untersuchung und lebensmittelrechtlichen Beurteilung naturbelassener kaltgeschlagener Sonnenblumenöle
Authors: Wurziger J. , Günther
Published: November 2006

Naturbelassene, kaltgepreßte Sonnenblumenöle und mit Pentan aus Sonnenblumensaat ohne Anwendung von Wärme extrahierte Öle werden auf ihren Gehalt an essentiellen Fettsäuren, an Gesamt‐Tocopherolen untersucht und auf das Verhalten gegen alkoholische Kalilauge und Benzidin geprüft und mit bearbeiteten bzw. lange gelagerten Sonnenblumenölen verglichen. Die lebensmittelrechtliche Beurteilung naturbelassener, kaltgepreßter Sonnenblumenöle wird erörtert.
Eine neue Hexachlorophen inaktivierende Substanz
Authors: Gál I.
Published: November 2006

Mit Hilfe der Lochplatten‐Methode wird festgestellt, daß die keimtötende Wirkung von Hexachlorophen auf das Testbakterium Staphylococcus aureus durch Kaliumstearat und ‐palmitat inaktiviert wird. Die Wirkung der Seifen ist von der Konzentration der Hexachlorophen‐Lösung und dem Überschuß an Seifen abhängig; der inaktivierende Effekt von Kaliumstearat ist größer als der von Kaliumpalmitat.
Neuere Untersuchungen über den Klärfaktor
Authors: Eggstein M.
Published: November 2006

Die Stellung des Heparins bei der „clearing‐reaction”︁ im biologischen Geschehen — speziell im Hinblick auf den Übergang der Blutfette in Gewebefette — wird besprochen und durch neuere Untersuchungen über den Klärfaktor ergänzt. Der Mechanismus der Klärreaktion wird vor allem in Verbindung mit der gegenseitigen Einflußnahme von Gerinnungs‐ und Lipolyse‐Aktivität im post‐heparin‐Plasma diskutiert. Die Untersuchungsresultate sprechen gegen einen Mangel an Lipoprotein‐Lipase als Ursache für Hyperlipämien.
Die Analyse nichtionogener grenzflächenaktiver Stoffe I: Quantitative Bestimmung von Polyalkylenoxyden und ihren Derivaten
Authors: Seher A.
Published: November 2006

Unter den zahlreichen in der Literatur beschriebenen Methoden zur Fällung von Polyalkylenglykolen und ihren Derivaten erwies sich die Umsetzung mit Tetraphenylborat‐Ionen als die günstigste. Wegen der wechselnden Zusammensetzung der Niederschläge ist im Anschluß an die Fällung eine Analyse der Komplex‐Fällung erforderlich. Hierfür wurde eine mercurimetrische Titration entwickelt. Das neue Verfahren liefert bei umfangreichen Analysen von Polyäthylenglykolen mit verschiedenem Molgewicht sowie Äthern und Estern derselben zuverlässige Ergebnisse.
Diels‐Alder‐Reaktionen auf dem Fettgebiet
Authors: Kaufmann H. P. , Gruber H. , Brüning H.
Published: November 2006

Herstellung der Diels‐Alder‐Addukte von Sorbinsäure‐methylester mit p‐Benzochinon, 1,4‐Naphthochinon und Acrolein, von β‐Elaeostearinsäure‐methylester mit Acrylsäure, Crotonaldehyd, Crotonsäure‐äthylester und Acetylendicarbonsäure‐dimethylester und von β‐Licansäure‐methylester mit Acrolein, Acrylsäure, Crotonaldehyd, Crotonsäure‐äthylester und Methylvinylketon in reinem Zustand.
Moderne Klebestoffe
Authors: Liese H.
Published: November 2006

Es wird ein kurzer Überblick über die heute verwendeten synthetischen und natürlichen Klebstoffe, ihren chemischen Aufbau und ihre zahlreichen Anwendungsgebiete gegeben. Die wirtschaftliche Bedeutung der Klebstoffe wird anhand einiger Beispiele erörtert.
Kontinuierliche Seifen‐Herstellung
Authors: Fock M. , Mazzoni G.
Published: November 2006

Zwei Verfahren, eine automatische Anlage zur Fettsäure‐Verseifung und eine Anlage zur kontinuierlichen und automatischen Feinseifen‐Erzeugung, werden beschrieben.
Die Bestimmung der Säure‐ und Verseifungszahl von Wachsen mit Hilfe von Fluoreszenz‐Indikatoren II
Authors: Hessler W. , Marsen H.
Published: November 2006

Die in der I. Mitteilung beschriebene Methode zur Bestimmung der SZ und VZ von Wachsen mittels Fluoreszenz‐Indikatoren wurde durch Änderung des apparativen Systems wesentlich vereinfacht. Im Anschluß an die Beschreibung der veränderten Apparatur werden Ergebnisse der Untersuchungen an Wachsen, Harzen, Teeren und Pechen mitgeteilt, die eindeutige und reproduzierbare, zur Kennzeichnung der Stoffe geeignete Werte sind.
Pharmakologische Untersuchungen über die Biosynthese des Cholesterins im Tierversuch
Authors: Garattini S. , Bizzi L. , Grossi E. , Paoletti R. , Poggi M. , Vertua R.
Published: November 2006

Eine Anzahl von Verbindungen, wie Thyroxin, 3,3′,5‐Trijodthyropropionsäure, α‐Biphenylbuttersäure, α‐Biphenylvaleriansäure, Nikotinsäure u. a., wurde hinsichtlich ihrer Wirkung auf die Biosynthese des Lebercholesterins in vivo und vitro, auf den Cholesterin‐Spiegel in Ratten‐Serum, ‐Leber, ‐Nebennierenmark und ‐Aorta und auf die an Ratten und Küken hervorgerufene Hypercholesterinämie geprüft.
Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren. II. Mitteilung: Reaktionsprodukte der Autoxydation
Authors: Thaler H. , Saumweber W.
Published: November 2006

Bei der ohne Katalystoren bei 150°C durchgeführten Autoxydation von Laurinsäure, Laurinsäure‐methylester, Stearinsäure und Stearinsäure‐methylester entstehen als Reaktionsprodukte u. a. Aldehyde sowie aliphatische Mono‐ und Dicarbonsäuren. Die pc‐Analyse dieser Stoffe zeigt, daß lückenlose homologe Reihen dieser Verbindungen gebildet werden. Die Annahme, daß der Angriff des Sauerstoffs nicht an besonders bevorzugten Stellen, etwa in Form einer β‐Oxydation, sondern gleichmäßig an allen CH2‐Gruppen der Kette der gesättigten Fettsäure stattfindet, gewinnt dadurch eine gewisse Wahrscheinlichkeit.
Die Kennzahlen des Erdnußöles
Authors: Sietz F. G.
Published: November 2006

Es werden Analysen von Erdnußölen definierter Provenienz beschrieben. Die Ergebnisse zeigen, daß wichtige Kennzahlen durch geographische Veränderungen der Anbaugebiete, Auswahlzüchtungen der Saat usw. Verändert sind, so daß die international gebräuchlichen Kennzahlen‐Sammlungen korrigiert werden müssen.
Quantitative Bestimmung von Lecithin und Colaminkephalin in pharmazeutischen Präparaten mit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatographie
Authors: Wagner H.
Published: November 2006

Nach einer Übersicht über die bisher verwendeten Methoden zur Bestimmung von Rein‐Lecithin und Rein‐Colaminkephalin in verschiedenen Phosphatid‐Extrakten des Handels wird über ein einfaches und exaktes Verfahren berichtet, dem die Dünnschicht‐Chromatogrpahie auf Kieselgel G zugrunde liegt. Die Bestimmung des Lecithins und Colaminkephalins wurde in Phosphatid‐Extrakten aus Soja, Eigelb, Herzmuskel und Gehirn durchgeführt.
Autoxydation in Gegenwart von Alkoholen und Protonen
Authors: Treibs W.
Published: November 2006

Es wird ein neues Einstufenverfahren der Sauerstoffbehandlung organischer Verbindungen in Alkoholen bei Anwesenheit von Protonen beschrieben. Vorteile dieses Verfahrens sind: Eine Anhäufung von Hydroperoxyden im Reaktionsgemisch findet nicht statt; die Hydroperoxyde werden im Augenblick ihres Entstehens gespalten, aldehydische Spaltprodukte werden sofort durch Acetalisierung geschützt und dem weiteren Sauerstoffangriff entzogen. Über die Ergebnisse der Autoxydationsversuche mit Olefinen und verschiedenen cyclischen Verbindungen wird berichtet.
Brandgefahr in Lack‐ und Farbenfabriken
Authors: Kassebart L. R.
Published: November 2006

Nach allgemeinen Vorbemerkungen über die für die Beurteilung von Brand‐ und Explosionsgefahren wichtigen Begriffe, Zündtemperatur, Flammpunkt, Dampfdichte usw., wird im Rahmen einer weit gefaßten Gliederung des gesamten Stoffgebietes besonders auf die nicht offensichtlichen Gefahren eingegangen. Behandelt werden u. a. Selbstentzündung durch Autoxydation, Brandgefahr durch chemische Reaktionen, Zündmöglichkeiten durch heiße Oberflächen, Entladungsfunken statischer Elektrizität, Reibungswärme, Schleif‐ bzw. Schlagfunken. Es erfolgen Hinweise u. a. auf einschlägige Verordnungen, Unfallverhütungsvorschriften und Richtlinien.
Die Dünnschicht‐Chromatographie auf dem Fettgebiet VI: Die Hydrierung und Bromierung auf der Platte
Authors: Kaufmann H. P. , Makus Z. , Khoe T. H.
Published: November 2006

Es wird über Hydrierungs‐ und Bromierungs‐Reaktionen berichtet, die direkt auf den dünnschicht‐chromatographischen Platten durchgeführt werden, indem man das Palladium als Katalysator auf der Platte erzeugt bzw. das Brom in dem Fließmittel löst. Mit Hilfe dieser Reaktionen ist est möglich, kritische Paare von Fettsäuren zu trennen und einzelnen Komponenten zu identifizieren. Die Trennung der Brom‐Derivate anstelle der ursprünglich ungesättigten Verbindungen führte auch bei der Analyse der Triglyceride zu weiteren Fortschritten.
Die destillative Trennung von natürlichen und synthetischen Fettsäure‐Gemischen in Theorie und Praxis I. Das Gleichgewichtsverhalten natürlicher und synthetischer Fettsäuren und Fettalkohole
Authors: Stage H. , Müller E. , Gemmeker L.
Published: November 2006

Das Gleichgewichtsverhalten natürlicher und synthetischer Fettsäure‐Gemische wird untersucht. Die für die Fettsäure‐Fraktionierung erforderlichen Bodenzahlen und Rücklaufverhältnisse werden berechnet und die an Fettsäure‐Destillier‐ und Fraktionier‐Anlagen zu stellenden Forderungen sowie die technischen Lösungsmöglichkeiten mitgeteilt.
Eicosapentaen‐ und Docosahexaensäure in Tintenfischöl
Authors: Toyama Y. , Takagi T.
Published: November 2006

Die Isolierung von Eicosapentaen‐ und Docosahexaensäure erfolgt durch Gewinnung der Polyensäuren aus den Gesamtfettsäuren mit Hilfe ihrer Harnstoff‐Addukte, anschließende fraktionierte Destillation der Methylester der Polyensäuren und nachfolgende Chromatographie der C20‐ und C22‐Polyensäuren enthaltenden Fraktionen. Die Untersuchungen der Spaltprodukte der Ozonolyse der isolierten Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure zeigen, daß diesen Säuren folgende Strukturen zukommen: 5,8,11,14,17‐Eicosapentaensäure und 4,7,10,13,16,19‐Docosahexaensäure.
Wachse in der Verpackungs‐Industrie
Authors: Matscholl G.
Published: November 2006

Drei Verfahren zur Wachs‐Verarbeitung, das Kaschieren, das Tauch‐ und Beschichtungs‐Verfahren, werden beschrieben und die Verwendungsmöglichkeiten sowie die Anwendungsgebiete von Wachsen auf dem Verpackungssektor aufgezeigt.
Die Bestimmung der Hydroxylzahl freier Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Schmülling E.
Published: November 2006

Da die Hydroxylzahl freier Hydroxyfettsäuren unter Verwendung von Acetylchlorid‐Pyridin nach H. P. Kaufmann und S. Funke nicht befriedigte, wurde eine Abänderung der Versuchsbedingungen vorgenommen, die bei verschiedenen Hydroxy‐Verbindungen zu exakten Werten führte.
Lackieranlagen für die Einzel‐ und Mengenfertigung
Authors: Kaiser Oberin G. H.
Published: November 2006

Anhand einiger Beispiele werden drei verschiedene Gruppen von Lackieranlagen, und zwar Spritz‐ und Trockenanlagen für Großraumfahrzeuge, Großmaschinen und Lackierstraßen für die Mengenfertigung beschrieben.