COMPARATIVE ANALYSIS OF THE FEATURES OF LAUNCHING STARTUPS IN THE FIELD OF HORECA IN RUSSIA AND THE USA
Authors: ЦВЕТКОВА М.Ю. 
Published: July 2024

В условиях развития цифровых технологий, повсеместной автоматизации и компьютеризации бизнес-процессов, реализация проектов стартапов в сфере HoReCa трансформируется из процедур контроля за деятельностью отделов и сотрудников, участвующих в реализации бизнес-плана, в полноценную методологию управления бизнес-процессами проекта. Использование компьютерных средств для управлении цифровыми проектами запуска стартапов в сфере HoReCa позволяет командам проекта осуществлять оперативный мониторинг за реализацией каждого этапа, контролировать финансовые и материальные ресурсы, а также незамедлительно принимать решения в случае отклонения какого-либо показателя от плановых значений. Вместе с тем, управление цифровыми проектами в сфере HoReCa требует от команды наличия необходимых компетенций по работе с системами автоматизированного контроля параметров проекта, компетенций по анализу рисков и альтернатив на основе систем поддержки принятия решений, а также навыков работы с электронными системами документооборота. Все это делает управление цифровым проектом в сфере HoReCa сложным и комплексным бизнес-процессом, на успех реализации которого влияет множество факторов и при воплощении которого компетенции становятся одним из важнейших факторов эффективного завершения проекта. В связи с этим, актуальность приобретают методы управления цифровыми проектами стартапов в сфере HoReCa, содержащие в себе регламентацию реализации этапов проекта, показатели анализа ключевых параметров проекта, анализа рисков и принятия управленческих решений в случае отклонения показателей проекта от запланированных значений. Целью данной статьи является сравнение особенностей запуска стартапов в сфере HoReCa в России и США. Методами исследования являются сравнительный и аналитический методы. Результатом исследования является выявление специфики запуска стартапов в сфере HoReCa в России и США.

In the context of the development of digital technologies, widespread automation and computerization of business processes, the implementation of startup projects in the field of HoReCa is transformed from the procedures for monitoring the activities of departments and employees involved in the implementation of the business plan into a full-fledged methodology for managing the business processes of the project. Use of computer tools to manage digital projects of launching startups in the field of HoReCa allows project teams to carry out operational monitoring of the implementation of each stage, control financial and material resources, as well as immediately make decisions in case of deviation of any indicator from the planned values. At the same time, the management of digital projects in the field of HoReCa requires the team to have the necessary competencies to work with automated control systems for project parameters, competencies in analyzing risks and alternatives based on decision support systems, as well as skills in working with electronic document management systems. All this makes the management of a digital project in the field of HoReCa a complex and complex business process, the success of which is influenced by many factors and in the implementation of which competencies become one of the most important factors in the effective completion of the project. In this regard, the methods of managing digital projects of startups in the field of HoReCa, containing regulation of the implementation of project stages, indicators for analyzing key project parameters, risk analysis and making management decisions in case of deviation of project indicators from planned values, are becoming relevant. The purpose of this article is to compare the features of launching startups in the field of HoReCa in Russia and the United States. Research methods are comparative and analytical methods. The result of the study is to identify the specifics of launching startups in the field of HoReCa in Russia and the United States.