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Generación, trabajo y juventud. Relatos de vida de jóvenes mixtecos y zapotecos en el circuito de migración rural hacia la frontera norte
Authors: Vargas Evaristo Susana
Published: January 2018

El presente artículo plantea la pregunta: ¿qué ha significado para los jóvenes mixtecos y zapotecos crecer en un contexto de trabajo jornalero y movimientos migratorios en dos espacios de migración: el Valle de San Quintín, Ensenada,  Baja California y Madera, California? Se recurre al enfoque  generacional utilizando el concepto "situación de generación", entendido como aquel proceso que va más allá de la edad de los sujetos, tratando de enfatizar cómo ciertos acontecimientos sociales e históricos han trastocado la biografía de los individuos, como es el caso de los jóvenes que nacieron y crecieron en situación de migración.
De rockeros y neojarochos. Culturas juveniles y lógicas de desarrollo cultural en la Xalapa contemporánea
Authors: Ávila Landa Homero
Published: January 2018

En Xalapa, Veracruz, se expresan particulares manifestaciones juveniles â€”identidades, culturas, tribus, subculturas, contraculturas, ciberculturasâ€” que muestran la complejidad de la vida social ligada a la globalización cultural. En términos de diversidad, la ciudad es laboratorio y escenario de múltiples representaciones juveniles donde se experimentan y exhiben culturas e identidades cuyas formas de ser son distintas en sus modos de relación con el Estado cultural, como el rock, distante de las políticas culturales oficiales, y el son jarocho "tradicional", más ligado a la intervención cultural. Ambas son alternativas identitarias entre las juventudes de la ciudad.
Impacto socioambiental de la industria petrolera en Tabasco: el caso de la Chontalpa
Authors: Pinkus Rendón Manuel Jesús , Contreras-Sánchez Alicia
Published: January 2018

Esta investigación tiene el objetivo de valorar los impactos ambientales, económicos, sociales y políticos derivados de las actividades de Petróleos Mexicanos en cuatro poblaciones del estado de Tabasco. Se enmarca en la dinámica social comunitaria derivada de las actividades de la petrolera para conocer cómo afectan a los habitantes las relaciones con PEMEX y con los gobiernos locales. Partimos de la hipótesis de que el deterioro ambiental debe analizarse considerando las transformaciones que la política económica neoliberal está generando en el país, y en especial en el ámbito local, a partir de los años ochenta del siglo XX.
Valoraciones de calidad en alimentos orgánicos y de origen local entre consumidores de la red Comida Sana y Cercana en Chiapas
Authors: Gutiérrez Pérez Cynthia , Morales Helda , Limón Aguirre Fernando
Published: January 2018

El trabajo expone cómo los consumidores valoran la calidad de los alimentos orgánicos de origen local. La información fue obtenida  mediante un  cuestionario aplicado a 50 consumidores asiduos a la red Comida Sana y Cercana en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, y mediante la realización de dos talleres. Los resultados indican que la calidad se define desde aspectos organolépticos, que los consumidores están interesados en el modelo de certificación participativa, y que depositan su confianza en la relación de  cercanía entre productores y consumidores.
"La cueva de Monte Virgen, Chalchihuitán, Chiapas: un espacio sagrado natural de continuidad cultural prehispánica," de Thomas Arvol Lee Whiting
Authors: Esponda Jimeno Víctor Manuel
Published: January 2018

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Bretón Solo de Zaldívar, Víctor (2012), Toacazo. En los Andes equinocciales tras la Reforma Agraria, Quito: FLACSO-Ecuador/Universitat de Lleida/ABYA YALA/Universidad Politécnica Salesiana
Authors: Fábregas Puig Andrés
Published: January 2018

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El otro viaje: muerte y retorno entre los migrantes nahuas de México
Authors: García Ortega Martha , Celestino Solís Eustaquio
Published: January 2018

Se aborda el retorno de los cuerpos de migrantes muertos y sus implicaciones sociales en comunidades nahuas del Alto Balsas, Guerrero, con el fin de entender los rituales y símbolos que imponen las lógicas migratorias nacionales e internacionales, en las que el control de las fronteras de los regímenes administrativos de los Estados nacionales se hace patente. Documentado con investigación de campo, el tema invita a pensar en el cambio y la tensión en los referentes culturales a partir de la organización colectiva inter y transnacional de un pueblo con valores mesoamericanos en la práctica del ritual funerario.
Vulnerabilidad y activos familiares frente a riesgos. Caso de estudio en Ixil, Yucatán
Authors: Sandoval Ayala Norma Cecilia , Soares Moraes Denise
Published: January 2018

En esta contribución se presenta un estudio de caso sobre percepciones sociales respecto a la vulnerabilidad de los activos familiares frente a riesgos de desastres en el municipio de Ixil, estado de Yucatán, México. Se aplicaron 81 encuestas a representantes de hogares de la comunidad y se realizaron diecinueve entrevistas semiestructuradas. Se encontró que los huracanes son un factor clave tanto en la percepción sobre la vulnerabilidad, como en las situaciones de riesgo que ocasionan pérdidas de activos en la región.
El ecoturismo: quimera o realidad de desarrollo en la Reserva de la Biosfera Ría Celestún, México
Authors: Pinkus Rendón Manuel Jesús , Pinkus Rendón Miguel Ángel
Published: January 2018

El ecoturismo es una alternativa que puede incidir positivamente en la conservación de los recursos naturales y en la economía de las comunidades. En este trabajo se reflexiona sobre el impacto del ecoturismo en comunidades ubicadas en la Reserva de la Biosfera Ría Celestún, Península de Yucatán. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a los prestadores de servicios y se observaron diferencias en la percepción de la conservación de los recursos naturales dependiendo de la capacitación recibida. Se advirtió una falta de coordinación entre las autoridades que influía negativamente en el manejo sustentable de la reserva y en las cooperativas turísticas.
Producción y consumo de cerámica plomiza en Miguel Alemán y los complejos Conquista Campesina y Piñuela, Soconusco, Chiapas
Authors: Navarro Castillo Marx
Published: January 2018

En este ensayo me enfoco en la producción de cerámica y su consumo en el sitio Miguel Alemán y los complejos Conquista Campesina y Piñuela, en el Soconusco, Chiapas. El estudio de estas variables es una importante fuente de información para entender la organización de las economías antiguas y para la reconstrucción de formas de vida. Se realizó un estudio comparativo entre las vasijas consumidas y las producidas, tanto de manera global como en cada unidad doméstica. La riqueza de estos conjuntos cerámicos proveyó información sobre las diferencias jerárquicas entre grupos sociales y su distribución en el área estudiada.
Rezo ch’ol en la cueva de Jolja, Tumbalá, Chiapas, del tatuch Miguel Arcos Méndez
Authors: Arcos Méndez Miguel , Sheseña Hernández Alejandro
Published: January 2018

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Dificultades para la construcción de la ciudadanía en la sociedad de consumo
Authors: Santamaría Vaccari Cristina
Published: January 2018

En una sociedad democrática sumergida en una economía de mercado, asoman contradicciones entre el ejercicio de la ciudadanía y la posición del individuo como consumidor. En el artículo se tratan de resolver esas contradicciones abordando los derechos y deberes ciudadanos, y la distancia entre la sociedad civil y la política. Frente a la consagración de la individualidad propia de la ideología del mercado, debe potenciarse la institucionalización de la ciudadanía como práctica para afrontar los desafíos de una construcción verdadera de derechos y deberes en el siglo XXI.
Religión, fiestas y centros ceremoniales mayas de la Cruz Parlante
Authors: Buenrostro Alba Manuel
Published: January 2018

En el trabajo se describe el principal santo de los mayas de Quintana Roo, la Cruz Parlante, así como los centros ceremoniales y las fiestas tradicionales relacionadas con esta advocación. Se incluyen datos etnográficos que describen el contexto en el que se centra el estudio. La Cruz Parlante permite a los mayas de Quintana Roo seguir existiendo y los protege, pero para ello debe estar custodiada por los propios mayas.
Presentación
Authors: Bermúdez Urbina Flor Marina
Published: January 2018

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López Moya, Martín de la Cruz (2010), Hacerse hombres cabales. Masculinidad entre tojolabales. México: CIESAS, UNICACH
Authors: Escalona Victoria José Luis
Published: January 2018

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Los cumpleaños de San Simón. Etnografías salvadoreñas
Authors: García Espada Antonio
Published: January 2018

Presentamos una serie de trabajos de campo, hechos desde la metodología de la observación participante, sobre fiestas y celebraciones relacionadas con el culto a San Simón en El Salvador entre los años 2011 y 2014. Nos ocuparemos, de la forma más descriptiva posible, de seis casos que mantienen entre sí sustanciales diferencias de forma y fondo y que, en su conjunto, prueban la extraordinaria maleabilidad de este culto, así como la imposibilidad de reducir su existencia y el extraordinario éxito de difusión experimentado en los últimos años a razonamientos simplistas y paternalistas como la pobreza, la ignorancia o la marginalidad.
Connotaciones y paradojas en torno a la participación de los actores locales en iniciativas de desarrollo rural
Authors: Pasquier Merino Ayari Genevieve
Published: January 2018

La participación de los actores locales ha sido condición para mejorar la eficiencia de las iniciativas de desarrollo rural, convirtiéndose en prerrequisito de muchas, pero sin considerar sus implicaciones en lo local. Se analizan dinámicas asociadas con la participación de estos actores en iniciativas de desarrollo a partir de un estudio realizado en la región fronteriza de Chiapas. Los argumentos incluyen que los costos del proyecto a menudo se transfieren a los participantes locales, que la condición de pobreza de los comuneros limita su participación, y que las desigualdades de poder entre ellos son factores determinantes para la participación.
Uncanny Valley Project, una intervención ciberfeminista en la X Bienal Centroamericana
Authors: Campos Fonseca Susan
Published: January 2018

Se reflexiona sobre la intervención ciberfeminista Uncanny Valley Project en la X Sonora de la Bienal Centroamericana (2016). Se analiza desde una "proximidad crítica, corporal y feminista", bajo la hipótesis del uncanny valley de Masahiro Mori, para exponer cómo ésta actúa sobre un presente en crisis, junto con la música electrónica en tanto vía para construer cuerpos de invención e innovación. Además, se explora la performatividad y la estética robótica practicadas por humanos dedicados a la música electrónica. El resultado permite identificar el fenómeno dentro de la música electrónica costarricense y darle visibilidad en el contexto centroamericano.
Una aproximación a las sociedades rurales de México desde el concepto de aprendizaje vicario
Authors: Moctezuma Pérez Sergio
Published: January 2018

Se propone una reflexión sobre el concepto de aprendizaje vicario formulado por el psicólogo Albert Bandura y su aplicación en contextos no escolarizados. Se documentan los experimentos controlados que dieron origen al concepto, así como sus fundamentos teóricos y su aporte a los proyectos de cambio social. Se utilizan ejemplos de México y otras partes del mundo, y se describen las formas en las que el aprendizaje vicario se manifiesta en algunas sociedades rurales mexicanas. Se concluye que el aprendizaje vicario tiene potencial para generar estrategias que beneficien la educación no formal principalmente de jóvenes y adolescentes.
La banalidad en los estudios culturales
Authors: Morris Meaghan
Published: January 2018

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Viera, Merarit (2015). Jóvenes excéntricas: cuerpo, mujer y rock en Tijuana. México: Seminario de Investigación en Juventud-Universidad Nacional Autónoma de México, Abismos Editorial.
Authors: De la Peza Casares María del Carmen
Published: January 2018

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La construcción histórica del sujeto joven en México
Authors: Paz Calderón Yannet , Suárez Zozaya María Herlinda , Espinosa Espíndola Mónica Teresa
Published: January 2018

A través de una revisión histórica, se ofrece evidencia de que el establecimiento del capitalismo en México obligó a la identificación de un sector específico, el "sujeto joven",  esencial para el aprendizaje de las virtudes laborales exigidas para la modernización productiva del país. Se demuestra que la construcción del "sujeto joven" estuvo ligada a leyes y normas, en términos jurídicos y educativos, encaminadas a que los niños tuvieran un tiempo de preparación para incorporarse al mundo adulto. La principal conclusión es que el "sujeto joven" en México fue una exigencia del proceso de génesis y evolución del sistema capitalista nacional
Impactos del turismo residencial percibidos por la población local: una aproximación cualitativa desde la teoría del intercambio social
Authors: Monterrubio Carlos , Sosa Ferreira Ana Pricila , Osorio García Maribel
Published: January 2018

Desde la teoría del intercambio social, se analizan los impactos del turismo residencial en Puerto Morelos, México. Con base en entrevistas a residentes permanentes, se evidencia que el turismo residencial se asocia con el empleo, el efecto multiplicador, la difusión de la cultura, el cuidado del entorno natural y acciones altruistas con locales. El incremento del precio de los inmuebles y de la competencia empresarial son considerados costos del fenómeno. Los pobladores realizan una valoración de los beneficios económicos y de los costos socioculturales y medioambientales a nivel individual y colectivo para definir su posición frente al turismo residencial.
Nahón, Abraham (2017). Imágenes en Oaxaca. Arte, política y memoria. Jalisco: CIESAS, Universidad de Guadalajara, Cátedra Jorge Alonso
Authors: Colombres Adolfo
Published: January 2018

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México y Brasil en el proceso de integración regional de América Latina y el Caribe: ¿rol de dos subhegemones?
Authors: Rocha V. Alberto
Published: January 2018

Durante los inicios de la década de los noventa, América Latina y el Caribe habían logrado reorientar su proceso de integración regional y reestructurar los procesos de integración subregional existentes. Después, logró dar curso a nuevos procesos de integración subregional.
Las revistas de ciencias sociales en Chiapas: los años noventa
Authors: Morales Bermúdez Jesús Teófilo
Published: January 2018

El propósito del presente texto es el de situar las revistas de los años noventa en el movimiento general de las revistas institucionales del siglo XX chiapaneco, un movimiento tampoco muy extenso o completo aun cuando sí propositivo, vivaz, enjundioso y creativo, casi siempre trancos adelante de las visiones y  preocupaciones de los gobernantes a cuya vera crecieron.
Presentación
Authors: Ramos Maza María Teresa
Published: January 2018

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La conversión de los cuerpos. Singularidades de las identificaciones religiosas indígenas
Authors: Pitarch Ramón Pedro
Published: January 2018

Me intereso aquí por ciertos aspectos de las conversiones a nuevas religiones de indígenas de México y Guatemala. En particular, llama mi atención la preocupación indígena por modificar, no el alma, sino el cuerpo. En términos cristianos, la preocupación moral fundamental concierne al alma puesto que el fin transcendente de un buen cristiano es alcanzar la salvación eterna. En cambio, según trato de mostrar aquí, el interés indígena por las nuevas filiaciones religiosas reside más bien en lo que éstas puedan ofrecer para evitar el mal mediante una modificación parcial de los procedimientos de fabricación y mantenimiento del cuerpo.
Don Juan Atonal, cacique de Chiapa de la Real Corona
Authors: Aramori Calderón Dolores
Published: January 2018

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La danza de los murales de Bonampak, Chiapas
Authors: Martínez González Rocío Noemí
Published: January 2018

Presentaré procedimientos metodológicos y resultados del estudio que llevé a cabo sobre las "figuras de danza" en los murales de Bonampak. Intentaré abordar la metodología de análisis del movimiento de las escenas de danza en la cámara 1 y 3 de la Estructura 1, tomando en cuenta la descripción y análisis de las figuras de "danza" por grupos, en cada cámara, y un ejemplo particular de uno de los danzadores de la cámara 3, y el contexto de representación en el que se encuentran los grupos de figuras de danza dentro de la totalidad pictórica y arquitectónica.
Un original antecedente de "El desierto de los lacandones", de Juan Ballinas, 1878
Authors: Esponda Jimeno Víctor Manuel
Published: January 2018

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Alternancia política en Comitán, Chiapas: una experiencia reciente
Authors: Pérez Robledo Flor María
Published: January 2018

En el marco de los procesos de cambio del sistema político mexicano, este trabajo intenta recuperar la experiencia de la primera alternancia en el poder municipal de Comitán, Chiapas, espacio tradicionalmente priísta y cuna de miembros destacados de la clase política de la entidad. Aún cuando existe el consenso de que el municipio es el espacio primario de la democratización del régimen, poco se ha reflexionado sobre las profundas limitaciones materiales y subjetivas que dicho espacio enfrenta para impulsar un proceso endógeno de cambio político de naturaleza democrática.
La traslación de poderes del Estado en 1892 vista por el licenciado Vicente Pineda
Authors: Esponda Jimeno Víctor Manuel
Published: January 2018

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Como aquí, allá; como nosotros, ellos: la internacionalización de la precariedad en el ejercicio ciudadano
Authors: Zamudio Grave Patricia
Published: January 2018

La universalidad de los derechos humanos ha sido proclamada y reiterada por la comunidad de naciones, desde mediados del siglo veinte. Al mismo tiempo, procesos globalizadores parecen contradecir el derecho de todos los seres humanos a gozar de una vida digna, en todos los aspectos que ésta engloba, tanto en países desarrollados, como en aquéllos en proceso de desarrollo. Este trabajo reflexiona sobre la forma como la migración internacional conecta experiencias de precariedad en el ejercicio de derechos y sus consecuencias para la vida cotidiana de los migrantes.
La crisis de Chiapas: negociaciones, democracia y gobernabilidad
Authors: Carrasco Tania , Benítez Manaut Raúl , Rodríguez Luna Armando
Published: January 2018

El conflicto en Chiapas se encuentra en una especie de impasse porque el gobierno mexicano y el EZLN han desarrollado estrategias diferentes. El gobierno ha apostado a transformaciones legislativas evitando llegar a la negociación política; el EZLN no desea reducir sus demandas de transformar política, económica e ideológicamente al Estado y transformarse de una fuerza militar en una política. Ambas estrategias dejan de lado la negociación y ponen en cuestionamiento el proceso democrático y la gobernabilidad en México.
Castoriadis y el regreso de lo religioso. Auto-alteración de la sociedad y meta-norma
Authors: Miranda Rafael
Published: January 2018

En este artículo desarrollo nociones provenientes del cuerpo conceptual de Cornelius Castoriadis, para abordar el fenómeno religioso. Inscribo dicho aporte aplicándolo a la crítica de lo que se ha dado en llamar el regreso de lo religioso. Primero ilustro, a título de caso testigo, el lugar que las cuestiones religiosas tienen en la actual campaña presidencial en Estados Unidos. En segundo término abordo el papel que, bajo el reclamo de la ética, han desempeñado los representantes del pensamiento posmoderno.
La relación hombre-naturaleza entre los lacandones de Nahá, Ocosingo, Chiapas
Authors: Robledo Morales Marín
Published: January 2018

A principios del siglo XX se dan los primeros encuentros entre lacandones y otros grupos étnicos. En décadas posteriores ocurrieron múltiples eventos importantes en la Selva Lacandona que transformaron el espacio ecológico y sociocultural de sus habitantes. En la comunidad lacandona de Nahá los más trascendentes fueron la llegada de migrantes, visitantes y misioneros cristianos en 1944, junto con la formación del ejido miles de hectáreas en la selva que el gobierno les asignó después de concentrarlos y reubicarlos en una zona mejor comunicada
Geoffrey Chaucer y el mecenazgo femenino en la corte inglesa bajomedieval
Authors: Hernández Pérez María Beatriz
Published: January 2018

Se plantea la existencia de patronazgo literario entre las damas de la corte angevina en la segunda mitad del siglo XIV inglés. La producción literaria concerniente a la temática amorosa, y en particular "La leyenda de las buenas mujeres" de Chaucer, muestran que en la corte inglesa existió debate en torno a la imagen que de las mujeres se debía transmitir. Según demuestra el cotejo de los textos y la propia voz del poeta, las damas de su entorno más cercano serían esenciales para entender algunos de los temas y aproximaciones chaucerianas a sus personajes femeninos.
¿Ciudadanía generizada? Alcances y limitaciones de las políticas de género en Sudáfrica post-apartheid
Authors: Cejas Mónica Inés
Published: January 2018

En este trabajo se analiza la construcción tensa de un nuevo concepto de ciudadanía -inclusiva, no racista y no sexista- en Sudáfrica a partir del proceso de transición democrática que se inicia con el fin del apartheid en la década de 1990, focalizando en la ciudadanía de las mujeres.
Presentación
Authors: Sheseña Hernández Alejandro
Published: January 2018

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Algunas implicaciones de los ritos zinacantecos en cuevas en el estudio del arte rupestre maya
Authors: Sheseña Hernández Alejandro
Published: January 2018

El artículo efectúa un análisis comparativo entre las modernas cruces zinacantecas colocadas en cuevas y el arte rupestre maya clásico. Considerando ambas manifestaciones como partes de un mismo fenómeno, el presente ejercicio examina las implicaciones que sobre nuestro entendimiento del arte rupestre maya clásico pueda traer un estudio de las funciones que tienen las cruces zinacantecas en cuevas. El propósito es encontrar funciones semejantes en el arte rupestre maya clásico y con ello entender de mejor manera los motivos que tenían los antiguos mayas para elaborar este tipo de arte en la profundidades del interior de la tierra.
La oscuridad en los ojos: anomia, sacrificio y culpa en las sociedades latinoamericanas
Authors: Cueva Perus Marcos
Published: January 2018

El objetivo de este texto es reflexionar, a partir del concepto de anomia, sobre la incapacidad de las sociedades latinoamericanas para autorregularse, es decir, para ser autorreflexivas sobre los conflictos internos y la corrección de errores individuales o  colectivos. Dicha incapacidad es atribuida a la herencia de la Conquista y la Colonia, y a rasgos de dominación que, en la medida en que pueden encontrarse por igual en distintos países latinoamericanos como en España, no debieran atribuirse a la identidad de un país en particular.
La interlegalidad y el género como categorías fundamentales para estudios recientes en antropología jurídica
Authors: Orantes García José Rubén
Published: January 2018

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Presentación
Authors: Solís Cruz Jesús
Published: January 2018

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La línea "â€¦está ahí, es algo que se ve, pero que también se siente": imaginarios de frontera de las juventudes "al sur"
Authors: Campos Delgado Amalia E.
Published: January 2018

El Imaginario Social es el conjunto de normas, valores y símbolos que una sociedad construye y reproduce en un espacio determinado. Utilizando como metodología la elaboración de mapas mentales y entrevistas semiestructuradas, este artículo tiene como objetivo describir algunos de los "imaginarios de frontera" que construyen las juventudes de las ciudades de Tijuana, México y Tecún Umán, Guatemala. A partir de los resultados comprendemos que la frontera es considerada como un referente interiorizado en la vida de aquellos(as) que viven adyacentes a ella, y cuya expresión se revela en sus nociones de movilidad y dinámicas de interacción.
Un negocio entre paisanos: los tiangueros purépechas en la zona metropolitana de Guadalajara
Authors: Bayona Escat Eugenia
Published: January 2018

Este artículo muestra la evolución del comercio informal que ha experimentado un grupo de inmigrantes purépechas en una colonia periférica de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Se analizan conceptos clave como grupos corporativos, redes primarias y organización familiar y del trabajo, que son necesarios para entender el proceso de asentamiento y captura del nicho laboral entre un grupo inmigrante y minoritario en el mundo urbano.
Condiciones alimentarias de los mayas macehuales de Quintana Roo
Authors: Sánchez Vázquez Virginia Ivonne , Estrada Lugo Erin Ingrid Jane , Arce Ibarra Ana Minerva , Martínez Velasco Reynaldo Germán
Published: January 2018

Las políticas alimentarias ofrecen una visión oficial sobre las condiciones de la alimentación en México, y específicamente en el México rural indígena, pero a partir de un estudio de caso con los grupos mayas macehuales de Quintana Roo, se muestra el contexto de confrontación donde las comunidades despliegan sus pautas de reproducción social, ciertamente en desventaja estructural, pero no de manera pasiva, sino creando y recreando opciones bajo su marco cultural situado.
Effect of Parental Modelling, Parental Control, and Information Exposure on Food Selection
Authors: Fauziah Hilda , Yuliati Lilik Noor
Published: January 2018

Food selection is the way a person considers choosing foods to eat for some reasons – mood, simplicity, sensory appeal, a natural ingredient in food, price, weight control, familiarity, and ethical issues. This study aimed to analyze the influence of parental modeling, parental controls, and information exposure on food selection on college student. The scope in food selection in this study is limited to vegetables. The method in this study used a survey on adolescent perceptions towards the parents socialization in the past. Data were collected by self-administered, in which questionnaires were filled by the respondents of 288 IPB PPKU students selected with cluster random sampling. Data were analyzed using descriptive analysis, different test and multiple linear regression. Regression analysis showed that 30.5 percent of parental modeling variable in indirect modeling dimension and parental controls affected the food selection. Other variables, such as gender and age of the student's mother also influenced the food selection.
The Influence Of Perception On Purchasing Decision Of Soy Sauce Sachet In Rural And Urban Area
Authors: Rachmawati Hazrina , Muflikhati Istiqlaliyah
Published: January 2018

Nowadays. the soy sauce is sold in various of sizes plastic package from a large size to sachet. It is. therefore. very important to analyze the factors that influence the purchasing decision of soy sauce sachet. The study was conducted in Kebon Kalapa Subdistrict. Bogor  District as an urban area and Galuga Subdistrict. Bogor Disctrict as a rural area. One hundred and seventy-four households became the subject of the study and they were chosen by simple random sampling. The data were analyzed by using Chi-square. Independent sample t-test. Pearson correlation. and logistic regression. The result of the study showed that in rural area. the number of family members and price perception on purchasing decisions toward the soy sauce sachet influenced significantly. Overall. the price perception significantly influenced the purchasing decisions toward the soy sauce sachet. 
The Influence of Knowledge, Perception, and Attitude toward the Usage of Online Transportation Base Application among Housewives
Authors: Sholihat Siti 'Ilmawati , Djamaludin Mohamad Djem djem
Published: January 2018

This study aimed to analyze the influence of housewife’s knowledge, perception, attitude towards the use of online application based transportation. The sample of this study was 100 housewives, including 50 housewives from suburban area, and 50 housewives from urban areas. The results showed that average index score of knowledge and perception both in suburban and urban area had moderate category. Average index score of attitude of housewives in suburban area had a moderate category, and housewives in urban area had a good category. The duration of education, location, knowledge, perception and attitude have positive correlation with frequency of using online application based transportation. Results of regression analysis showed that age, location, knowledge, perception, and attitude positively influenced the frequency of using online application based transportation.

 
Propiedades físico-mecánicas de la madera Tectona grandis L. f. de una plantación comercial en el estado de Michoacán
Authors: Telles Antonio Ricardo , Nájera Luna Juan Abel , Alanís Rodríguez Eduardo , Aguirre Calderón Oscar Alberto , Jiménez Pérez Javier , Gómez Cárdenas Martín , Muñoz Flores Hipólito Jesús
Published: January 2018

a teca ha sido identificada como la especie potencial más conveniente para establecer plantaciones de madera tropical de alta calidad bajo manejo forestal; por ello, se determinaron las propiedades físico-mecánicas de su madera en una plantación comercial en Nuevo Urecho, Michoacán; y se compararon con otras experiencias en México y del mundo. El material vegetal procedió de seis árboles de Tectona grandis seleccionados por sus características dasométricas y representativos de cada sitio de muestreo. Se siguió la metodología de las normas COPANT (1972); de cada fuste se obtuvo una troza de 1 m de longitud a partir de la altura del tocón (0.30 cm) para elaborar los prismas y de estos, las probetas para los ensayos físicos y mecánicos. Los resultados indican que la madera de T. grandis tiene una densidad básica de 0.59 g cm-3, categorizada como madera pesada y baja contracción volumétrica baja (5.15 %), que la clasifican como madera estable. La compresión paralela registró una resistencia de 326.1 kgf cm-2 y se clasifica como alta; la compresión perpendicular mostró un esfuerzo de 33.6 kgf cm-2 que corresponde a una clase baja; en el ensayo de desgarre o clivaje, se observó una RMC de 44.3 kgf cm-2 o media; la cizalla tuvo una resistencia baja a media de 63.2 kgf cm-2, la dureza lateral alcanzó valores promedio de 545 kgf, cuya resistencia la ubica como madera semidura. Algunas propiedades de la madera procedente de las plantaciones en Nuevo Urecho, Michoacán son sensiblemente similares a las de otras procedencias.
Influencia de parámetros climáticos sobre las fluctuaciones poblacionales del complejo Dendroctonus frontalis Zimmerman, 1868 y Dendroctonus mexicanus Hopkins, 1909
Authors: López Gómez Víctor , Torres Huerta Brenda , Reséndiz Martínez José Francisco , Sánchez Martínez Guillermo , Gijón Hernández Adriana Rosalía
Published: January 2018

Los escarabajos descortezadores son los responsables de la pérdida de masa forestal en México como la segunda causa, por lo que conocer los factores que aumentan la probabilidad de brotes activos ayudará a tomar mejores decisiones para su control. Los objetivos del presente trabajo consistieron en determinar la influencia de ocho parámetros climatológicos sobre las fluctuaciones poblacionales de Dendroctonus frontalis y Dendroctonus mexicanus en dos municipios de la Sierra Gorda de Querétaro; así como elaborar modelos matemáticos de predicción. En un monitoreo de diez meses se observó que sólo seis parámetros (temperatura, precipitación, presión atmosférica, temperatura del viento, sensación térmica y cociente temperatura/humedad) se relacionan con el número de escarabajos de ambas especies, mismas que solo se reconocieron en un solo municipio; mientras que la humedad relativa y velocidad del viento no tuvieron ningún efecto. La sensación térmica y la presión atmosférica influyeron más en el tamaño de las poblaciones de D. frontalis, mientras que la precipitación acumulativa lo hizo para D. mexicanus. Se concluye que existen condiciones atmosféricas que se asocian con las variaciones numéricas de los escarabajos descortezadores, adicionales a las que por lo general se prueban (temperatura y humedad). Los componentes climáticos que explican las diferencias más importantes tienen un efecto particular en función de la especie del coleóptero; finalmente, la distancia de la estación meteorológica que los registra debe considerarse al interpretar tal relación pues puede generar una alta incertidumbre.
Predicción del diámetro normal, altura y volumen a partir del diámetro del tocón en especies tropicales
Authors: García Cuevas Xavier Angel , Hernández Ramos Jonathan , Hernández Ramos Adrián , Quiñonez Barraza Gerónimo , Tamarit Urías Juan Carlos , García Espinoza Guadalupe Geraldine
Published: January 2018

En el control y supervisión del manejo forestal para cuantificar cortas clandestinas, se requiere la estimación del diámetro normal (d) para caracterizar el arbolado original y estimar los volúmenes extraídos. Cuando el árbol ya no existe, no se tiene la medida del mismo, de la altura (h) y del volumen (v), pero es factible estimarlo en función del diámetro del tocón (dt). Esta relación alométrica se utiliza para calcular los volúmenes faltantes. El objetivo de la presente investigación fue desarrollar ecuaciones predictivas de las relaciones d-dt, h-dt y v-dt de ocho especies forestales tropicales de Quintana Roo (caoba, cedro rojo, chacáh, chechem, ramón, sacchacáh, tzalam y chicozapote), mediante un muestreo dirigido y la medición directa de 1 169 pares de datos d-dt, y la medición indirecta de la altura (h) de árboles. Se incluyeron todas las categorías diamétricas y de alturas posibles en diferentes condiciones de crecimiento. Se ajustaron modelos lineales y no lineales para predecir las variables d, h y v a partir del dt, con el método de mínimos cuadrados. El nivel de significancia de los parámetros de los modelos, sus estimadores de bondad de ajuste, la distribución de residuales, y la capacidad predictiva de los mismos indican que los modelos son válidos para predecir y explicar la variabilidad del d, h y v en función del dt.
PENGARUH PENDEKATAN VAK (VISUALIZATION, AUDITORY, KINESTETIC) TERHADAP HASIL BELAJAR FISIKA SISWA SMPN 10 MATARAM
Authors: Siswadi Siswadi , Susilawati Susilawati , Hikmawati Hikmawati
Published: January 2018

This research aimed to examine the effect of VAK approach (Visualization, Auditory, Kinestetic) towards the result of learning physics of students at SMPN 10 Mataram. The kind of research used was experimental design with design of research was randomized posttest only control design. The sampling technique used was cluster random sampling. Population in this research was all the students from the eight grade at SMPN 10 Mataram, while the sample was 25 students of class VIII A as the experimental group and 27 students of class VIII B as the control group. The data obtained was analyzed by using t-test of two-tailed. t-count was 4.78 and t-table was 2.00 with significance level 0.05. Hence, t-table is smaller than t-count or t-count is bigger than t-table. It means that Null Hypothesis was rejected and Alternate Hypothesis was accepted. It means that the application of VAK Approach (Visualization, Auditory, Kinestetic) affects the results of learning physics of students.Keywords: VAK Approach
Reguladores de crecimiento en mango: su relación con carbohidratos, número y tamaño de células
Authors: Pérez Barraza Maria Hilda , Cano Medrano Raquel , Avitia García Edilberto , Gutiérrez Espinosa María Alejandra , Nolasco González Yolanda , Osuna Enciso Tomás
Published: January 2018

Los reguladores de crecimiento incrementan el tamaño de fruto al modificar el patrón de distribución de fotosintatos, o al incrementar el número y tamaño de células. El objetivo fue determinar el efecto de reguladores de crecimiento en la acumulación de azúcares y en el número y tamaño de células en mango ‘Ataulfo’. Los tratamientos fueron: T1 aplicación de 50 mg·L-1 de TDZ a 0 días después de plena floración (DDF) combinado con tres aplicaciones de AG3 (50 mg·L-1 ) a 15+30+45 DDF. T2 correspondió a la aplicación de TDZ+AG3 (50 mg·L-1 de c/u) a los 15+30+45+ 60 DDF. T3 Testigo. El diseño experimental fue completamente al azar, se evaluaron tres tratamientos con cuatro repeticiones y un árbol como parcela útil. Las variables evaluadas fueron: Longitud y diámetro de frutos, contenido de carbohidratos, número y tamaño de células. Se logró incrementar el tamaño de fruto hasta 20 % con T1 y de 23 % con T2, respecto al testigo. El contenido de azúcares fue similar en los frutos con o sin regulador de crecimiento. A los 45 DDF, el número de células varió de 3526 a 4603 mm2, T1 presentó el mayor número aunque fue estadísticamente igual al encontrado en T2. En T2 el tamaño de las células se incrementó 30%, con relación al testigo y 23% respecto a los frutos de T1. El incremento logrado en el tamaño de frutos partenocárpicos estuvo asociado a una mayor división y elongación celular. Los frutos polinizados tuvieron células más grandes que los partenocárpicos.
Fitoquímicos, nutrimentos y factores ambientales asociados a la rugosidad de la piel del aguacate ‘Hass’ de tres regiones de México
Authors: Medina Carrillo Raquel Enedina , Salazar García Samuel , González Valdivia José
Published: January 2018

El ambiente en el que se desarrolla el fruto de aguacate (Persea americana Mill.) cv. Hass determina las características de su piel la cual representa la primera barrera natural y el tejido que interactúa directamente con el ambiente. El fruto está expuesto a muchos tipos de estrés y para protegerse produce una amplia variedad de fitoquímicos, llamados metabolitos secundarios. Se desconoce si aspectos como la composición nutrimental y morfología de la piel también podrían ser afectados. El estudio se realizó en huertos comerciales de aguacate ‘Hass’ con el manejo estándar de cada productor con el objetivo de determinar las concentraciones de fitoquímicos (compuestos fenólicos totales, clorofilas totales, carotenoides totales y lignina) y nutrimentos (N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn y B), y establecer su relación con la rugosidad de la piel de los frutos durante su desarrollo en tres regiones con distinto tipo de clima. El tipo de clima (cálido, semicálido o templado) influyó sobre la producción de fitoquímicos y en la rugosidad de la piel de ‘Hass’. El análisis global mostró que los frutos del clima cálido presentaron la mayor concentración de carotenoides totales y mayor rugosidad, mientras que en el clima templado, la rugosidad fue menor. El grosor de las protuberancias de la piel y el corcho se correlacionó significativamente con la concentración de lignina y macronutrimentos.
Actividad esporicida de la solución electrolizada con ph neutro en hongos de importancia postcosecha
Authors: Gómez Jaimes Rafael , Villarreal Barajas Tania , Vásquez López Alfonso , Arteaga Garibay Amón Ignacio , Osuna García Jorge Alberto
Published: January 2018

El agua electrolizada con pH neutro (7.0) es un novedoso agente antimicrobiano, que tiene efecto en una gran variedad de microorganismos, seguro para los seres humanos y el medio ambiente. Se determinó la eficacia del agua electrolizada de súper oxidación con pH neutro (SES) en la reducción de la germinación de esporas y desarrollo del tubo germinativo en hongos de importancia postcosecha. Una suspensión de 8X107esporas·mL-1 de los hongos Botrytis cinerea aislado de zarzamora, Colletotrichum gloeosporioides aislado de mango, guayaba y lichi, Fusarium solani aislado de chile y estevia, Monilinia fructicola aislado de durazno, Penicillium digitatum aislado de limón mexicano y limón persa, Penicillium sp. aislado de papaya y Rhizopus stolonifer aislado de yaca y guanábana, estuvieron en contacto con la SES por 5 minutos a concentraciones de 3, 5, 6, 8, 18, 24, 27, 29, 36 y 43 ppm de cloro libre, y agua destilada estéril (testigo). Las esporas se sembraron en medio de cultivo papa dextrosa agar (Bioxon®); las evaluaciones se realizaron a las 24 y 48 horas posteriores a la siembra. La inhibición del 100 % en la germinación de esporas y longitud del tubo germinativo de Botrytis se observó en el rango de concentración de 18-43 ppm, Colletotrichum (6-43 ppm), Fusarium (6-43 ppm), Monilinia (8 y 24-43 ppm), Penicillium (18-43 ppm), Rhizopus aislado de guanábana (5-24 y 29-43 ppm) y Rhizopus de yaca (18-43 ppm). Los resultados sugieren que la SES podría ser utilizada como alternativa de control de hongos postcosecha.
Postcosecha de frutos: maduración y cambios bioquímicos
Authors: Martínez-González Mónica Elizabeth , Balois Morales Rosendo , Alia-Tejacal Irán , Cortes-Cruz Moises Alberto , Palomino-Hermosillo Yolotzin Apatzingan , López-Gúzman Graciela Guadalupe
Published: January 2018

La formación de frutos carnosos involucra tres etapas: crecimiento, desarrollo y maduración. El objetivo de esta revisión se enfoca en la recopilación de la información sobre investigaciones relevantes relacionadas con la maduración de los frutos y los cambios bioquímicos que ocurren durante el manejo postcosecha de éstos. Para realizar esta búsqueda de estudios se hizo uso de múltiples bases de datos (Scielo, Redalyc, Elsevier, Scopus, Wiley online library, Sciencedirect, Springer). La maduración del fruto es un importante proceso que activa a todo un conjunto de rutas bioquímicas que hacen que éste sea atractivo y deseable para los consumidores. El estudio de la maduración de los frutos ha sido de gran interés en la investigación ya que los cambios bioquímicos y fisicoquímicos que ocurren durante esta etapa ocasionan grandes pérdidas económicas. Es importante tener conocimiento de los procesos, lo que permite que los investigadores biotecnologos y fitomejoradores generan mas conocimiento o propongan materiales hortofrutícolas sobresalientes, aplicación de técnicas de manejo poscosecha mas efectivas y aprovechables para disminuir las pérdidas postcosecha.
Variación genética en guayaba mediante RAPDs y descriptores morfológicos en Calvillo, Aguascalientes
Authors: Valera-Montero Luis Lorenzo , Hernández-Dávila Adriana , Silos-Espino Héctor , Flores-Benítez Silvia
Published: January 2018

Se muestrearon frutos y hojas de 140 árboles seleccionados al azar de guayaba procedentes de igual número de huertas de Calvillo Aguascalientes en el periodo 2012-2013 con el fin de obtener marcadores moleculares tipo RAPD y compararlos con descriptores morfológicos de fruto y hojas de los individuos seleccionados mediante fenogramas. La similitud encontrada para los datos de morfología va de 87 a 100%, en tanto, la similitud para los datos de RAPD osciló entre 25 y 100%. A las cinco clades principales generadas con los datos de morfología de fruto y hoja, no fue posible asociarles con las bandas generadas mediante RAPD. Por lo tanto, los análisis de ambos tipos de datos fueron realizados por separado. Aun así, se considera que la técnica RAPD puede ser utilizada para caracterizar genotipos de guayaba sobresalientes que pueden ser útiles en los programas de mejoramiento genético asistido de esta especie en México. No se descarta el caso de tener huertas con un aceptable grado de uniformidad para efecto de tener un perfil genético reconocible que puede llevar a dictaminar la autenticidad del origen de los frutos de dicha huerta.
Evaluación de dosis de biosólidos urbanos en maíz bajo condiciones de invernadero
Authors: González-Flores Eduardo , Ramos-Barragán Jacqueline Esther , Tornero-Campante Mario Alberto , Murillo-Murillo Misael
Published: January 2018

Los biosólidos poseen características que pueden mejorar la fertilidad de los suelos. Generalmente, las estrategias para el uso agrícola de biosólidos no están basadas en estudios que respalden las dosis aplicadas a cultivos específicos. Es necesario realizar investigación previa para aplicar biosólidos en un determinado cultivo; los efectos que se produzcan dependen del clima, tipo de suelo y calidad de los biosólidos. El objetivo de este estudio fue evaluar, bajo condiciones de invernadero, los efectos que diferentes dosis de biosólidos producen sobre la calidad de la planta de maíz, el contenido de metales pesados en la misma y las características químicas del suelo de la zona sur del municipio de Puebla. El estudio se desarrolló en 2013 bajo condiciones de invernadero; tuvo una duración de 120 días. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con seis tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron diferentes dosis de biosólidos: T1= 100 t ha-1, T2= 200 t ha-1, T3= 300 t ha-1, T4= 400 t ha-1, T5= 500 t ha-1, TC= suelo sin biosólidos. Se midieron variables vegetativas, propiedades químicas del suelo y metales pesados en raíz, tallo y hojas de la planta. Para las variables vegetativas no existe diferencia estadística entre los tratamientos. Las propiedades químicas del suelo mejoran y son adecuadas en los tratamientos con dosis más altas. Los contenidos de metales pesados en las diferentes partes de la planta son adecuados para su desarrollo y el contenido de plomo no representa riesgo de toxicidad.
Organización campesina en comunidades cafetaleras. Estudio de caso: La sombra, Chiconquiaco, Veracruz, México
Authors: Hernández-Romero Oliverio , Zaragoza Martínez Elena , Estrada-Quiterio Freddy A. , Álvarez González Xochitl , Rivera Peña Rubén , Morales Lormendez Ignacio
Published: January 2018

La nota de investigación indaga sobre las diversas formas de asociación y organización que adoptan los campesinos que trabajan en torno al café. Se debate sobre las diferencias entre la asociación y la organización y se presenta un estudio de caso para identificar estos conceptos. Se parte de la concepción de hombre como ser eminentemente social, y transitando hacia las características y la constitución de los sujetos colectivos a partir de la conciencia colectiva que se forma al interactuar cada individuo dentro de este sujeto social. Los conceptos de asociación y organización se abren a discusión partiendo de la premisa básica que la asociación permite a los individuos participar tomando decisiones que les afecten en sus vidas cotidianas. Y en el caso de la organización las personas que detentan el poder organizan el trabajo de otros es decir de los trabajadores o empleados con la finalidad de alcanzar sus propios objetivos y en el caso de la asociación, los socios se unen o juntan sus poderes económicos individuales, para formar un poder mayor y utilizarlo en la consecución de sus fines. Por lo anterior, una sociedad debe ser entendida como una asociación, mientras que una organización se debe entender como una empresa. Entendido aquel como un “instrumento para establecer finalidades, para constituirse como sujeto colectivo y para juntar fuerzas o poderes individuales para formar un poder mayor, suficiente para relacionarse positiva y exitosamente con otros sujetos en el camino hacia la realización de las finalidades establecidas por los campesinos mismos.