bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
PENERAPAN MESIN PENGERING KAYU BERBAHAN BAKAR HYBRID UNTUK MEMPERCEPAT PROSES PRODUKSI RUMAH ADAT MINAHASA
Authors: Mamengko Alvito
Published: August 2024

Rumah adat Minahasa merupakan salah satu ciri khas dari Provinsi Sulawesi Utara, potensi sumber daya alam Indonesia yang berupa kayu sangat potensial untuk dipakai sebagai bahan bangunan. Kayu mempunyai keistimewaan bila dipakai sebagai bahan bangunan, seperti bersifat fleksibel, tidak mudah patah bila terkena beban getaran akibat gempa, mempunyai corak penampilan yang indah untuk dipakai sebagai bahan dekorasi, tidak mengalami korosi akibat kelembaban yang tinggi di daerah tropis, serta kelebihan yang lain. Selain itu, kayu juga mudah didapat di sekitar kita sehingga harganya relatif rendah dibanding bahan bangunan struktural lainnya seperti besi, baja, aluminium, dan lain-lain. CV.Gloria merupakan salah satu pengerajin rumah adat Minahasa, dalam pembuatan rumah adat Minahasa tentunya diperlukan beberapa kriteria bahan baku kayu diantaranya kayu yang siap pakai harus dalam keadaan kering dan minim kadar air, sebab itu tim PKM-PI Pengering Kayu melihat keadaan tersebut sebagai suatu permasalahan, salah satu faktor penghambat pengeringan kayu antara lain curah hujan yang sangat tinggi di Provinsi Sulawesi Utara, dari permasalahan itu tim bertujuan menciptakan sebuah mesin pengering kayu, memanfaatkan sistem perpindahan panas serta pemanfaatan limbah oli bekas dan serbuk sisa serutan kayu.
Edukasi Urban Farming, Budidaya Sistem Hidroponik, dan Konsep 3R untuk Siswa-Siswa Sekolah Dasar
Authors: Lestari Nunik , Nurdian  , Rezky  , Putri Sesilia , Samsuar
Published: August 2024

Kegiatan urban farming tidak hanya bermanfaat sebagai sarana penyedia tanaman pangan lokal, namun juga memberikan manfaat dalam membentuk karakter unggul bagi para pelakunya. Sejumlah penelitian menyatakan bahwa kegiatan urban farming yang dilakukan siswa di sekolah dapat meningkatkan kreativitas, kesadaran lingkungan, kerja sama, tanggung jawab, dan disiplin para siswa. Urban farming dengan konsep hidroponik yang memanfaatkan limbah bekas akan memberikan pembelajaran lebih bermakna bagi siswa, karena tidak hanya mengenalkan siswa pada dunia pertanian, namun juga turut menerapkan konsep 3R (reduce, reuse, recycle) yang bermanfaat bagi pengelolaan sampah. Program pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini memiliki tujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi siswa dan guru SD Negeri 69 Barru agar dapat membudidayakan tanaman melalui sistem hidroponik sederhana dengan memanfaatkan limbah plastik, sebagai bagian dari edukasi pembelajaran urban farming dan konsep 3R, serta menciptakan sarana edukasi bagi siswa. Kegiatan PKM ini dilaksanakan dalam 4 tahap, yaitu tahap koordinasi, perencanaan, implementasi, serta evaluasi, dengan pelaksanaannya yang menggunakan teknik ceramah, diskusi, dan praktik langsung. Hasil kegiatan PKM ini telah memenuhi tujuan program, dimana setelah pelaksanaan kegiatan berdampak terhadap peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam budidaya hidroponik; turut membantu sekolah menyediakan sarana pembelajaran urban farming, hidroponik, dan konsep 3R; tercipta kesadaran 3R di sekolah dengan memanfaatkan limbah plastik; serta tercipta ruang terbuka hijau sebagai sarana edukasi bagi siswa.
Penerapan Mesin Pemotong Padi (Power rice cutter) pada Kelompok Tani Padi Di Kelurahan Banyorang Kabupaten Bantaeng
Authors: Salim Iqbal , Rizal Muhammad , Azis Abdul , Achmad Mahmud , Gemala Hardinasinta  , Husnul Mubarak  , Mursalim  , Junaedi Muhidong  , Salengke  , Ahmad Munir  , Sitti Nur Faridah  , Abdul Waris  , Daniel Useng  , Suhardi  , Diyah Yumeina  , Olly Sanny Hutabarat  , Haerani  , Muhammad Tahir Sapsal  , Intan Febriana  , Hartono  , Anugrah Feri Hermanto  , Dedianto Pasomba
Published: August 2024

Pemotongan padi saat panen secara manual dengan sabit menyebab tingkat kehilangan mendekati 5%.
Sekitar 1000 ha persawahan yang ada di kecamatan Tompobulu berada pada ketinggian 500 meter dari permukaan laut (mdpl) dengan petakan-petakan kecil (<0,15 ha) dan berpola sawah terassering.
Masalah utama yang dihadapi petani di kecamatan Tompobulu kabupaten Bantaeng dalam penanganan panen padi adalah tingginya susut (losses)  baik  secara  kuantitatif  maupun  kualitatif.    Permasalahan  tersebut  berakibat adanya  kecenderungan  tidak  memberikan  insentif  kepada  petani  untuk  memperbaiki tingkat  pendapatannya.  Padi atau gabah  yang  kadar  airnya  tinggi  mempunyai sifat  mudah rusak  dan akan mengalami  susut  pada  saat penanganan panen. Menurut BPS (2021) angka produksi gabah sebesar 75 juta ton GKG (Gabah Kering Giling) sesungguhnya  dapat  lebih tinggi lagi apabila dilakukan penanganan yang baik pada saat panen (2). Hasil survei Badan Pusat Statistik (BPS, 2021) menunjukkan bahwa susut hasil panen padi di Indonesia saat ini masih cukup tinggi, yaitu 9,5% yang terjadi pada saat panen dan 4,8% saat perontokan (2).  Penanganan panen yang baik dan tepat dapat menekan susut dan menghasilkan kualitas gabah/beras yang tinggi sehingga dapat meningkatkan harga jual gabah/beras petani.
Teknologi penekanan kehilangan hasil yang dipilih untuk diterapkan harus teknologi yang sesuai dengan spesifik lokasi. Secara umum metode atau teknologi untuk menekan kehilangan hasil panen dapat ditempuh dengan sistem panen beregu, yang dilengkapi dengan unit alat pemotong dan perontok dengan penerapan proses yang baik. Pada daerah dengan pemilikan lahan sempit, penerapan teknologi yang dapat dilakukan yaitu dengan cara pengembangan sistem panen yang dilengkapi dengan mesin pemotong padi (power rice cutter) dan perontok padi atau Power Thresher.
ANALISIS KUALITAS BIOBRIKET KARBONISASI LIMBAH BAMBU DENGAN PEREKAT TEPUNG SINGKONG DAN TEPUNG NASI AKING
Authors: Ropiudin Ropiudin , Syska Kavadya
Published: August 2024

Ketergantungan yang besar pada sumber bahan bakar fosil telah menyebabkan terjadinya eksploitasi besar-besaran pada sumber bahan bakar fosil, sehingga dikhawatirkan bahan bakar fosil akan cepat habis karena tidak dapat diperbaharui. Perlu dicari alternatif bahan bakar non fosil agar tidak tergantung pada bahan bakar tersebut. Pemanfaatan limbah pertanian ataupun limbah industri merupakan salah satu alternatif pengganti bahan bakar fosil dengan mengubahnya menjadi briket karbonisasi. Limbah bambu termasuk ke dalam kategori limbah pertanian yang banyak dijumpai dari hasil industri bambu. Limbah bambu ini belum dimanfaatkan dan mempunyai potensi digunakan menjadi briket karbonisasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik briket karbonisasi limbah bambu, mengetahui pengaruh jenis perekat dan persentase perekat  dalam pembuatan briket karbonisasi limbah bambu serta mengetahui kombinasi yang tepat antara jenis perekat dan persentase perekat yang sesuai untuk briket karbonisasi limbah bambu. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan kombinasi perlakuan sebanyak 6 variasi percobaan. Ulangan dilakukan sebanyak 4 kali sehingga diperoleh 24 unit percobaan. Faktor perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis perekat (J) dan persentase perekat (P). Faktor jenis perekat (J) terdiri dari jenis perekat tepung gaplek (J0) dan tepung nasi aking (J1) sedangkan faktor persentase perekat terdiri dari persentase perekat 5% (P0), persentase perekat 7% (P1) dan persentase perekat 9% (P2). Variabel yang diamati dalam penelitian ini meliputi kadar air, kadar abu, volatile matter, fixed carbon, nilai kalor, kerapatan dan kuat tekan. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji F dan apabila berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji DMRT 5% untuk mengetahui perbedaan pada faktor tersebut. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik briket karbonisasi limbah bambu menggunakan perekat tepung gaplek dan tepung nasi aking yaitu kadar air (5,07-5,16%), kadar abu (2,74-2,86%), volatile matter (1,17-1,25%), fixed carbon (90,74-91,02%), nilai kalor (6078,40-7348,23 kal/g), kerapatan (0,45-0,53 g/cm3) dan kuat tekan (2,32-6,74 kg/cm2). Jenis perekat dan persentase perekat memberikan pengaruh nyata terhadap kadar abu, volatile matter dan fixed carbon dan kuat tekan. Briket karbonisasi limbah bambu terbaik yaitu menggunakan perekat tepung gaplek dengan persentase perekat 5%.
Study of Chemical and Sensory Quality of Liang Tea Pontianak Beverages Rich in Antioxidants on Various Concentrations of Sappan Wood (Caesalpinia sappan L.)
Authors: Jessy Jessy Agustina
Published: August 2024

Liang tea is a functional drink that acts as an herbal drink in Pontianak. Liang tea drinks are made from different herbal ingredients according to local tastes. Currently, the chemical and sensory qualities of liang tea in Pontianak do not yet exist, so the taste, color and chemical content variety depending on the producen. One of the materials that can be used in making tea drink is sappan wood. The purpose of this study was to obtain the concentration of sappan wood on herbal ingredients that could produce the best chemical and sensory quality characteristics of liang tea Pontianak drink. This study used a single factor randomized block design, namely the addition of sappan wood which consisted of 5 treatment levels ( 0% ; 4% ; 8% ; 12% ; 16%) with 5 replications. The data obtained were analyzed using 5% ANOVA, with further testing using the 5% level BNJ test. The best treatment was using the effectiveness index test. The results showed that the best treatment was obtained with the addition of 8% sappan wood. The chemical characteristics of the best liang tea Pontianak drink produced total flavonoids (3344.31 mg QE/ 100g), antioxidants (41.53%) and vitamin C content 3.96  mg/ 100 mL. The best sensory test results are color (70.00), aroma (80.00) and taste (81.00).
ANALISIS KIMIA KONSENTRAT IKAN GABUS (Ophiocepahlus striatus) DALAM KAPSUL PADA BEBERAPA KONDISI PENYIMPANAN
Authors: Julyaningsih A. Hermina , Bakar Tawali Abu , Mansyur Hamdani Ibnu
Published: August 2024

Konsentrat protein ikan dijadikan salah satu metode dalam penyajian ikan yang akan dikonsumsi oleh manusia, dimana protein menjadi elemen utama dan yang terpenting di dalamnya. Ikan gabus memiliki kandungan protein yang tinggi yaitu protein jenis albumin yang sangat baik bagi tubuh manusia utamanya dalam proses penyembuhan luka. Konsentrat protein albumin pada ikan gabus mengandung protein terlarut (albumin) yang tinggi dengan kadar lemak terendah. Pada perlakuan menggunakan pelarut HCl 0,1 M dengan pemanasan pada suhu 50-60oC menghasilkan kandungan albumin sebanyak 20,80% dan kadar lemak yaitu 1,78%.  Albumin memiliki sifat larut dalam air sehingga kondisi lingkungan, utamanya suhu, akan mempengaruhi kandungan albumin yang terdapat pada kapsul konsentrat ikan gabus. Selain itu, kandungan lemak tak jenuh yang secara alami terdapat pada daging ikan gabus akan mengalami perubahan struktur kimia dalam berbagai kondisi suhu selama penyimpanan. Oleh karena itu penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh perubahan suhu penyimpanan terhadap kualitas mutu kimia yang terdapat pada konsentrat ikan gabus dalam kapsul yaitu kadar air, kadar abu, kandungan albumin dan TBA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perubahan nyata pada kadar abu, kadar air dan kadar albumin pada suhu penyimpanan 28oC, 43oC maupun 53oC. Sedangkan TBA mengalami peningkatan hingga mencapai pada titik puncak pada penyimpanan minggu kedua di suhu 28oC, minggu ketiga di suhu 43oC dan minggu keenam di penyimpanan suhu 53oC. Hal ini menunjukkan pengaruh lama dan suhu penyimpanan dapat mempengaruhi kualitas kimia konsentrat ikan gabus dalam kapsul.
Pectin Extraction from Pineapple Peel and Its Aplication in Tomato Sauce as Thickening Agent
Authors: Cholidah Nungky Rahmawati , Wicaksono Dani Satrio , Septiyani Lailatus Sa’diyah , Muflihati Iffah , Suhendriani Sari
Published: August 2024

Hasil produksi nanas di Indonesia mengalami peningkatan signifikan pada tahun 2021. Limbah kulit nanas yang dihasilkan juga meningkat secara proporsional. Limbah kulit nanas dapat mencemari lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Namun, limbah kulit nanas dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan pektin, yang merupakan polisakarida kompleks dengan berat molekul besar. Pektin dapat digunakan sebagai bahan pengental dalam produk makanan, termasuk saus tomat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi limbah kulit nanas sebagai sumber pektin dan penerapannya dalam pembuatan saus tomat. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan 4 jenis nanas yaitu nanas honi, nanas madu, nanas lokal dan nanas campuran dari ketiganya. Prosedur dari penelitian ini yaitu sampel serbuk kulit nanas diekstraksi menggunakan larutan asam asetat kemudian dihasilkan pektin kulit nanas dan diaplikasikan pada produk saus tomat. Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan perbedaan jenis nanas berpengaruh pada hasil rendemen pektin, viskositas saus, warna saus, dan pH saus. Uji hedonik menunjukkan perbedaan dalam tingkat penerimaan terhadap sampel saus tomat dengan penambahan pektin.
 
Kata kunci : kulit nanas, pektin, saus tomat
PENENTUAN PERLAKUAN TERBAIK PENGOLAHAN ABON IKAN GABUS DENGAN MENGGUNAKAN METODE AHP (ANALYTIC HIERARCHY PROCESS)
Authors: - Rahmaniar
Published: August 2024

Ikan gabus mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Akan tetapi tingkat konsumsi ikan gabus masih tergolong rendah. Salah pengembangan produk yang dapat dibuat dari ikan gabus adalah abon ikan gabus. Sebagai makanan fungsional, selain aspek gizi, hal yang perlu diperhatikan adalah aspek penerimaan oleh masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode AHP (Analytic Hierarcy Process) untuk (1) mengetahui aspek kriteria prioritas pada abon ikan gabus, (2) menentukan perlakuan terbaik pengolahan abon ikan gabus. Hasil bobot kriteria tertinggi adalah aspek rasa, dilanjutkan aspek warna, kadar lemak dan tekstur. Perlakuan terbaik dalam pengolahan abon ikan gabus berdasarkan kriteria adalah abon ikan gabus yang diolah dengan penggorengan dan spiner serta dilakukan penumisan bumbu.
 
Kata Kunci: Abon, AHP, ikan gabus.
PENANGANAN PASCAPANEN KOPI ROBUSTA BASEH TERHADAP ORGANISME PENGGANGGU TANAMAN : TINJAUAN
Authors: Novianti Rika , Rahayuniati Ruth Feti , Suroto Agus
Published: August 2024

Desa Baseh, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Banyumas terletak di lereng Gunung Slamet di Jawa Tengah memiliki komoditas unggulan yaitu kopi. Dengan ketinggian sekitar 700 mdpl, masyarakat Desa Baseh mayoritas membudidayakan kopi robusta. Kopi robusta (Coffea canephora) memiliki rasa yang lebih kuat, lebih pahit, dan memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi. Biji kopi inilah yang diolah dan digunakan untuk membuat minuman kopi. Untuk menghasilkan kualitas kopi yang baik, diperlukan penanganan pascapanen yang baik pula. Salah satu tantangannya adalah organisme pengganggu tanaman (OPT). OPT yang menyerang biji kopi pascapanen adalah penggerek buah kopi (PBKo) dengan nama latin Hypothenemus hampei dan mikrofungi seperti Fusarium sp. yang menyebabkan busuk biji. Tinjauan ini menguraikan pengetahuan mengenai OPT pascapanen kopi dan upaya pengendaliannya, yang diharapkan mampu bermanfaat bagi masyarakat Desa Baseh.
 
Kata Kunci: Kopi, PBKo, Hypothenemus hampei, mikrofungi.
Pendugaan Umur Simpan Tomat (Solanum lycopersicum L) Terolah Minimal menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test) Model Arrhenius
Authors: Zahroh Inarotul , Syska Kavadya , Nurhayati Asti Dewi
Published: August 2024

Pengolahan minimal Tomat (Solanum lycopersicum L.) telah menjadi semakin populer karena kemampuannya untuk menjaga kandungan nutrisi dan karakteristik organoleptik. Metode pengolahan minimal menawarkan keuntungan dalam meminimalkan perubahan alami dalam produk; namun, tantangan utama terletak pada pemeliharaan kualitas dan kesegaran produk selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan umur simpan tomat yang mengalami pengolahan minimal menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) dengan model Arrhenius dan untuk mengidentifikasi perubahan kualitas yang terjadi selama penyimpanan tomat yang mengalami pengolahan minimal. Metode ASLT terbukti menjadi pendekatan yang efektif untuk menduga umur simpan produk dengan cepat. Model Arrhenius, yang merinci hubungan antara suhu dan laju reaksi kimia, digunakan untuk menganalisis kinetika reaksi selama penyimpanan yang dipercepat. Kombinasi kedua metode ini memberikan gambaran yang akurat tentang umur simpan produk. Dalam penelitian ini, tomat yang mengalami pengolahan minimal dikemas menggunakan plastik wrap, HDPE (High-Density Polyethylene), dan PP (Polypropylene), kemudian disimpan pada suhu 10°C dan 30°C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai pH tertinggi pada suhu 10°C dengan perlakuan kemasan wrapping adalah 3,6, dan pada suhu 30°C, nilai pH tertinggi dengan kemasan wrapping juga 3,6. Kehilangan berat buah tomat tertinggi pada suhu 10°C diamati dengan perlakuan kemasan wrapping sebesar 1,25%, dan pada suhu 30°C, kehilangan berat tertinggi adalah 1,55% dengan kemasan wrapping. Nilai total padatan terlarut tertinggi adalah 4,27% dengan kemasan wrapping pada suhu 10°C, dan pada suhu 30°C, total padatan terlarut tertinggi pada buah tomat adalah 4,1% dengan kemasan wrapping. Umur simpan yang diestimasi dari tomat yang mengalami pengolahan minimal memberikan hasil untuk umur simpan terpanjang adalah kemasan wrapping dengan perkiraan umur simpan 15 hari pada suhu 10°C, sedangkan umur simpan terpendek adalah 2 hari pada suhu 30°C dengan kemasan HDPE. Temuan ini memberikan wawasan tentang stabilitas produk tomat yang mengalami pengolahan minimal dan memberikan dasar untuk pengembangan strategi penyimpanan yang optimal. Penerapan ASLT dengan model Arrhenius dapat membantu industri pengolahan makanan dalam meningkatkan efisiensi dan kualitas produk, khususnya pada produk tomat yang mengalami pengolahan minimal.
Pendugaan Umur Simpan Buah Melon (Cucumis melo L.) Terolah Minimal menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test) Model Arrhenius
Authors: Sukesi Rina , Syska Kavadya , Nurhayati Asti Dewi
Published: August 2024

Buah melon (Cucumis melo L.) merupakan salah satu jenis yang berasal dari suku labu-labuan atau Cucurbitacca. Melon memiliki kandungan air dan rasanya manis, renyah, dan menyegarkan. Beberapa varietas melon yang umumnya ditanam dan dipasarkan yaitu varietas Sky Rocket Melon, Rock Melon, dan Golden Melon. Melon mengandung 0,6 g protein, 0,4 mg besi, 30 mg vitamin C, 0,4 g serat dan 6,0 g karbohidrat. Melon mempunyai khasiat bagi tubuh yaitu untuk mencegah penyakit sariawan, luka pada tepi mulut, penyakit mata, radang saraf, sebagai anti kanker, menurunkan resiko stroke dan kanker. Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) Model Arrhenius adalah metode memperkirakan umur simpan produk menggunakan suhu yang dipercepat sehingga dapat mempercepat reaksi yang menyebabkan kerusakan pada produk. Rancangan percobaan dalam penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor. Faktor 1 yaitu 3 jenis kemasan (A), dan faktor 2 yaitu 2 suhu ruang penyimpanan (S). Perlakuan dalam rancangan percobaan ini adalah suhu penyimpanan (S) yaitu suhu 30oC dan suhu 10oC.Susut bobot tertinggi terdapat pada sampel (perlakuan suhu 10˚C dengan pengemasan wrapping), sedangkan susut bobot terendah terdapat pada pada (perlakuan suhu 10˚C dengan pengemasan PP). pada suhu 30˚C menunjukkan bahwa buah melon yang disimpan pada kemasan wrapping dengan masa simpan satu hari memiliki nilai susut bobot tertingggi yaitu 96%, sedangkan buah melon yang disimpan pada kemasan PP dengan masa simpan 9 hari memiliki nilai susut bobot terendah yaitu 54,3%. Total padatan terlarut tertinggi pada penyimpanan suhu 10˚C terdapat pada kemasan wrapping yaitu senilai 11,25% Brix, sedangkan total padatan total terlarut terendah terdapat pada kemasan HDPE senilai 7% Brix dengan lama penyimpanan 9 hari. Hasil pengamatan buah melon bahwa total padatan terlarut tertinggi pada penyimpanan 30˚C terdapat pada kemasan wrapping senilai 8,4% dengan lama penyimpanan satu hari, sedangkan nilai terendah terdapat pada kemasan PP senilai 0,3% dengan lama penyimpanan selama 9 hari.
ANALISIS MEKANISME KERJA CITRA RADAR DALAM MENGUKUR CURAH HUJAN TERHADAP PRODUKTIVITAS PERTANIAN PADA TANAMAN
Authors: Mayasari Sinta
Published: August 2024

Musim hujan merupakan salah satu musim yang memiliki ciri dalam meningkatnya curah hujan pada suatu daerah yang terjadi dalam kurun waktu tertentu akan tetapi terjadi secara konsisten (tetap). Sedangkan curah hujan adalah potensi banyaknya hujan yang turun di suatu wilayah tertentu. Hujan memiliki peranan yang sangat penting dalam keberlangsungan hidup manusia seperti dibidang pertanian, hidrologi, dan bidang lainnya. Tujuan dari pelaksanaan penelitian ini yaitu supaya dapat mengetahui mekanisme pengaruh curah hujan yang diamati dengan menggunakan sistem citra radar terhadap produktivitas pertanian pada tanaman. Penelitian ini menggunakan metode penelitian non eksperimen dengan metode studi literatur. Citra radar merupakan alat penginderaan jarak jauh yang salah satu fungsinya untuk memprediksi curah hujan disuatu wilayah tertentu. Prinsip dari citra radar menggunakan sensor gelombang elektromagnetik yang lebih panjang sehingga dapat menggambarkan sebuah potensi dari besarnya intensitas curah hujan yang terdeteksi oleh radar cuaca. Dengan analisis tersebut, manusia dapat memanfaatkannya untuk memperkirakan pertumbuhan dari berbagai jenis tanaman sehingga dapat meningkatkan produktivitas.
Kata Kunci: Curah Hujan, Citra Radar, Produktifitas Pertanian.
KINETIKA PENGERINGAN CABE JAMU MENGGUNAKAN PENGERING EFEK RUMAH KACA BERBANTU PENYIMPAN PANAS
Authors: Mu'tamar Mohammad Fuad Fauzul , Firmansyah Arief , Firmansyah Dhefanie
Published: August 2024

Solar greenhouse drying could become an alternative drying technique that is affordable, applicable, and safe. However, it is solar-dependent. Thus, it requires a system that supplieses heat during the absence of solar energ; using This research aims to determine the drying kinetics of cabe jamu using a solar greenhouse dryer assisted by heat storage. The object of this research was cabe jamu, which is categorized as a predominant Madura agriculture product. The drying was held for 3 days, and the observation parameters were length, diameter, and mass during drying. Material that is used as heat storage was black shinning Lumajang sand. During the the drying process, ambient temperature, solar greenhouse temperature, and sand temperature were read every 1 h. The result showed that Midilli and Kucuk model have a good-fitting performance to portray the drying kinetics of cabe jamu assisted by and without heat storage. The result also confirms that application of heat storage to solar greenhouse dryer did not shorten drying time; otherwise, increase the percentages of product volume shrinkage.
KARAKTERISTIK ES KRIM SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN SARI JERUK SAMBAL (Citrus amblycarpa)
Authors: Dewi Yohana Sutiknyawati Kusuma
Published: August 2024

Es krim yaitu produk susu yang saat ini diminati oleh berbagai kalangan masyarakat. Salah satu sumber susu hewani yang dapat digunakan untuk pembuatan es krim yaitu susu kambing. Akan tetapi susu kambing memiliki kekurangan yakni aromanya yang prengus (goaty flavour) yang menyebabkan susu kambing kurang diinginkan oleh masyarakat. Upaya yang dilakukan untuk mengurangi aroma prengus susu kambing yaitu dengan penambahan sari jeruk sambal (Citrus amblycarpa). Sari jeruk sambal dapat dimanfaatkan sebagai pengganti perasa sintesis. Tujuan pada penelitian ini yaitu untuk meningkatkan potensi sari jeruk sambal sebagai perasa alami pada es krim susu kambing serta memperoleh konsentrasi terbaik sari jeruk sambal pada formula es krim susu kambing. Penelitian ini terdiri dari 6 perlakuan yaitu penambahan sari jeruk sambal terhadap total adonan formulasi es krim (0;2,5;5;7,5;10 dan 12,5%). Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Parameter yang diamati meliputi karakteristik fisik, kimia yaitu kecepatan leleh, total padatan terlarut dan total asam sedangkan untuk karakteristik sensori terdiri dari warna, rasa, aroma dan tekstur. Perlakuan terbaik ditentukan dengan indeks efektivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan sari jeruk sambal 2,5% terhadap total adonan es krim merupakan perlakuan terbaik dengan karakteristik fisik dan kimia yaitu total padatan terlarut 29,25ºBrix, kecepatan leleh 25,43 menit, total asam 0,90% dan untuk karakteristik sensori warna dengan nilai 3,50 (suka), aroma 3,53 (suka), rasa 3,53 (suka) dan tekstur 3,50 (suka).
Kajian Karakteristik dan Potensi Aktivitas Antioksidan Teh Daun Beluntas (Pluchea indica L.) dengan Penyertaan Jahe sebagai Minuman Fungsional
Authors: Hakim Ahmad Luqman , Syska Kavadya , Ropiudin Ropiudin , Nurhayati Asti Dewi , Susanto Andri , Aulia Risfa , Insani Choerul , Estiningrum Diyah Palupi , Istiqomah Kholifatun , Maskuri Khasan , Ayuningtyas Syella Aditya , Najib Akmal Auladi , Subekti Ilyas , Qodriyah Laelatul , Wahdah Fatimah , Alfiana Yulia Eva , Khirnika Asvi , Pranoto Restu Aji Saripwijaya
Published: August 2024

Penelitian ini bertujuan untuk 1) Menentukan karakteristik dan aktivitas antioksidan teh daun beluntas dengan penambahan jahe geprek sebagai minuman fungsional; 2) Menentukan formulasi terbaik pada teh daun beluntas dengan penambahan jahe sebagai minuman fungsional. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan dua faktor yaitu teh daun beluntas dan jahe geprek dengan tiga perlakuan. Perlakuan daun beluntas dengan menggunakan 70%, 50%, 30% (b\b). Sementara itu, perlakuan jahe geprek menggunakan 30%, 50%, 70% (b\b). Data dianalisis menggunakan ANOVA apabila ada pengaruh perlakuan yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan 5%. Berdasarkan hasil analisis diperoleh perlakuan dengan nilai tertinggi pH pada perlakuan B3J3 dengan nilai 7,17. Nilai antioksidan tertinggi pada perlakuan B2J3 dengan nilai 3,21% dengan perbandingan bobot teh daun beluntas dengan jahe geprek 1:1,4 g/g. Nilai tanin tertinggi pada perlakuan B1J1 dengan nilai 21,85%. Nilai rendemen tertinggi pada perlakuan B2J1 dengan nilai 0,956%. Hasil perlakuan terbaik berdasarkan uji organoleptik adalah perlakuan B2J2 dengan nilai 2,84 merupakan perlakuan yang lebih disukai daripada perlakuan yang lain.
Kajian Suhu Pengeringan Teh Daun Beluntas (Pluchea Indica L.) dan Pengaruhnya terhadap Kandungan Antioksidan
Authors: Ayuningtyas Syella Aditya , Syska Kavadya , Ropiudin Ropiudin , Nurhayati Asti Dewi , Wahdah Fatimah , Subekti Ilyas , Maskuri Khasan , Aulia Risfa , Najib Akmal Auladi , Susanto Andri , Insani Choerul , Qodriyah Laelatul , Hakim Ahmad Luqman , Estiningrum Diyah Palupi , Istiqomah Kholifatun , Sukesi Rina , Khirnika Asvi , Zahroh Inarotul
Published: August 2024

Penelitian ini menyelidiki dampak suhu pengeringan terhadap kandungan antioksidan dari teh daun beluntas (Pluchea indica L.). Beluntas, sejenis herba obat yang dikenal luas, terkenal akan potensi manfaat kesehatannya yang dikaitkan dengan sifat antioksidannya. Penelitian ini merupakan kajian kuantitatif yang menerapkan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua faktor, yakni waktu pengeringan daun beluntas (faktor W) dan suhu pengering (faktor S). Tujuan penelitian adalah untuk mengevaluasi dampak waktu dan suhu pengeringan daun beluntas terhadap pH, rendemen, kadar air, kandungan antioksidan, kandungan tanin, dan sifat organoleptik teh daun beluntas. Waktu pengeringan yang digunakan adalah 120, 140, dan 160 menit, sedangkan suhu pengeringan adalah 50, 60, dan 70°C. Teh daun beluntas kemudian diseduh dengan 200 ml air panas pada suhu 90-100°C dan didiamkan selama 10 menit. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa: 1) Suhu dan waktu pengeringan memiliki pengaruh signifikan terhadap pH, rendemen, kadar air, kandungan antioksidan, dan kandungan tanin. Semakin tinggi suhu dan lama waktu pengeringan, maka nilai pH, rendemen, kadar air, kandungan antioksidan, dan kandungan tanin akan menurun. 2) Perlakuan suhu dan waktu pengeringan terbaik untuk mendapatkan kandungan antioksidan optimal adalah pada sampel S1W2 (suhu pengeringan 50°C dengan waktu 140 menit) dengan kadar air 7,74%, pH 5,92, rendemen 74,66%, kandungan antioksidan 59,12%, dan kandungan tanin sebesar 14,90%. 3) Berdasarkan uji organoleptik, sampel yang lebih disukai oleh panelis adalah S3W2 (suhu pengeringan 70°C dengan waktu 140 menit) dengan warna teh yang cenderung hijau kekuningan, aroma yang sedikit mencirikan beluntas, rasa yang tidak pahit, dan aftertaste yang sepat. Hasilnya menunjukkan pengaruh yang signifikan dari suhu pengeringan terhadap kandungan antioksidan teh daun beluntas, dengan tren yang jelas teramati seiring variasi suhu. Memahami hubungan antara suhu pengeringan dan kandungan antioksidan sangat penting untuk mengoptimalkan proses produksi teh daun beluntas guna memaksimalkan sifat yang mendukung kesehatannya. Penelitian ini memberikan wawasan berharga dalam budidaya dan pengolahan beluntas sebagai minuman fungsional dengan aktivitas antioksidan yang ditingkatkan.
Evaluating the Efficacy of Misting for Microclimate Regulation in Greenhouse Environments: A Case Study on Packcoy (Bracissa Rapaa Subsp. Chinensis)
Authors: Reska Eva , Faridah Sitti Nur , Samsuar Samsuar , Mubarak Husnul
Published: August 2024

Disasters for plantjs usually occur due to the incompatibility of the environmental temperature with the temperature limit for plant growth, one example is the pakcoy plant which requires exposure to direct light with the air temperature not being too hot. Evaporative cooling is one of the methods to reduce temperature and increase relative humiditygreenhouse to create optimal climatic conditions for plants. One way of evaporative cooling is done by using a toolmisting (atomizer). This study aims to determine the effectiveness of usemisting in microclimate control (temperature and humidity). Greenhouse on the growth of pakcoy plants. This study used the method of direct observation which was carried out during the planting period of pakcoy plants. Based on the results obtained, the lowest average temperature was in the 30 minutes misting of 27–30 °C, at misting 20 minutes 27–31 °C, meanwhile misting for 10 minutes 27–31 °C and withoutmisting ranges from 32–38 °C. Air humidity on misting 30 and 20 minutes between 81–89 % and treatment misting 10 minutes ranged from 82–89%, while at without misting ranging from 63–77%. The use of misting as an effective control of temperature and humidity produces an average air temperature and relative humidity for the growth of pakcoy plants, namely a temperature of 26-31 °C and a humidity of 82-89%. The misting treatment with an interval of 20 minutes produced the highest number of leaves, namely 22 leaves and the misting treatment with an interval of 10 minutes produced the plants with the highest plant height and weight. The use of misting ignition time intervals has a significant effect on temperature but does not have a significant effect on humidity.
Comparative Analysis of the Performance of Gasoline and LPG-Powered Water Pumps in Shallow Wells
Authors: Rama Pien Muh , Haerani  , Munir Ahmad
Published: August 2024

One application of technology in agriculture is the use of water pumping machines to provide water for plants. Various innovations have been made to reduce the operating costs of water pumps, one example is to use Liquifield Petroleum Gas (LPG) to replace gasoline fuel. This study aims to compare the performance and efficiency of gasoline-fueled (BBM) and gas-fueled (BBG) pumps. This study uses several observation parameters including, calculating water discharge, analyzing gasoline and gas fuel requirements, calculating the power generated by the pump when raising water, and calculating engine torque. The results showed that the water discharge obtained for the fuel engine was 0.002808 m3 / second while for the gasoline engine it was 0.002961 m3 / second. The cost required for the operation of the BBM pump engine is Rp.23,615 / hour, while for BBG it is Rp.11,920 / hour. For the power generated by the BBM engine, it produces a power of 80.808 W, while for the BBG engine it produces a power of 83.882 W. The water pump engine in this study operates at a torque of 7.84 Nm. Based on the results of this study, it can be concluded that the use of LPG gas fuel in the rice field water pump engine is more efficient and the water discharge produced is also more than the fuel water pump.
Investigating the Influence of Blanching on the Drying Characteristics and Sorption Isotherm of Cherry Tomatoes (Lycopersicum Esculentum Var. Cerasiforme)
Authors: Selpiah Selpiah , Salengke Salengke , Salim Iqbal , Sapsal Muhammad Tahir
Published: August 2024

Cherry tomatoes have a fairly short shelf life due to the influence of high water content and enzymes present in the fruit. Blanching is used to inactivate enzymes that can damage the quality of tomatoes. This research was conducted with the aim of studying the effect of blanching on the drying rate and sorption isotherm of cherry tomatoes. Blanching was done at 60 °C, 70 °C, 80 °C. After blanching, the samples were dried at 60 °C. After drying the samples were stored in a desiccator containing a solution for 24 days using NaOH, MgCl2, K2CO3, NaNO2, and NaCl. The results obtained in the blanching process have a lighter color than before blanching based on the L.a.b value. The moisture content of the sample during drying can be seen from the MR and drying rate which have almost the same value, only the time to reach 12% moisture content is different. The sorption isotherm process in the control treatment, blanching with temperatures of 60 °C, 70 °C and 80 °C with time (15, 30 and 45 minutes) experiences two processes, namely desorption (water release) at low RH and absorption (water binding) which occurs at high RH. The conclusion obtained is that the sorption process only occurs at 60 °C blanching with a time of 15 minutes at low RH and other treatments experience desorption.
Human Trafficking and International Armed Conflict Applying the Trafficking Lens to Sexual Violence, Forced Labour and Deportation in the Russian-Occupied Territories of Ukraine
Authors: Monastyrova Yelyzaveta
Published: August 2024

Immediately after the full-scale invasion of Ukraine by the Russian Federation in February 2022, the international anti-trafficking community raised concerns about the Ukrainian refugees facing heightened risks of human trafficking, as evidenced by the documented links between conflict-induced
mass displacement and exposure to exploitation. Yet, the same actors remained silent on possible trafficking in the areas under Russian control ‐ even as evidence of systematic sexual violence employed by the Russian military against Ukrainian civilians soon emerged ‐ arguably,
due to the asymmetrical nature of the conflicts that shaped practitioner and academic understandings on intersections between trafficking, sexual violence and exploitation in war economies. Inadvertently, this tacit refusal to consider in-conflict trafficking in the Russo-Ukrainian war, coupled
with the refugee-centred discourse, has reinforced allegations of widespread sex trafficking of Ukrainian women and children in host societies, concertedly disseminated by Russian officials and affiliated sources, and seeking, alongside reputational damage, to erase the crimes of the Russian
occupational regime. Meanwhile, since2014, the Ukrainian government has granted the status of trafficking victim to survivors of forced labour in illegal detention in the occupied territories ‐ a practice reflecting the lack of dedicated mechanisms for war crime victims. Since 2022
it has become more widespread and extended to survivors of conflict-related sexual violence, forcible transfers and deportation. Against this backdrop of discursive contestation and practical uses of anti-trafficking frameworks, this article examines legal and practical challenges, prospects,
and limitations of applying the human trafficking concept to violence against civilians in the context of inter-state war and occupation.
Behind Battle Lines Analysing Commanders’ Decisions around Conflict-Related Sexual Violence and Exploitation and Their Penal Consequences
Authors: Heys Alicia , Ochodnianová  , Ochodnianová Elza Maaike Veldhuizen , Muraszkiewicz Julia
Published: August 2024

This paper analyses the motivation behind military commanders’ perpetration, facilitation and tolerance of conflict-related sexual violence (CRSV), and considers the decision making behind the imposing of punitive measures. It begins by investigating macro-level criminological
perspectives behind CRSV, focusing on understandings of gender, masculinities and power in conflict settings. Meso-level conflict dynamics are subsequently explored to navigate the strategic motives behind CRSV, relating to its deployment to meet military objectives, and its use in regulating
and building cohesion among troops. Consideration is then given to micro-level psychological perspectives to elucidate individual decision-making that leads to commanders tolerating or encouraging CRSV. This includes an analysis of some of the most relevant theories within social psychology
including social identity theory and moral disengagement. Finally, case law from the International Criminal Court is scrutinised to understand the current approaches towards punishing CRSV before arguing that a lack of knowledge on when and how CRSV will be committed means that punishment
should be influenced by a victim-centric approach. The paper provides an original, multidisciplinary understanding of the state of the academic literature on military command and CRSV. It uniquely brings together criminological theory, conflict analysis and psychological understandings to
provide a holistic overview, before investigating approaches towards punishment and prevention. In providing a rigorous review of current understandings and highlighting the limitations of extant knowledge, the paper holds value in paving the way for research to better understand and improve
interventions regarding commanders committing CRSV.
Qualidade assistencial em hospitais e equilíbrio financeiro: contribuições para o desenvolvimento local
Authors: Carmo Filho Ricardo do , Borges Pedro Pereira
Published: August 2024

O artigo explora a interação entre qualidade assistencial hospitalar e gestão financeira, buscando avaliar a consonância com os atributos definidores da qualidade assistencial, como eficácia, segurança, cultura de excelência e obtenção de resultados desejados. O objetivo é compreender a contribuição dos principais pesquisadores nesse campo e sua relação com o desenvolvimento local. A metodologia incluiu mineração de texto e exame bibliométrico da base de dados PubMed, de 2004 a 2023, para identificar os cinco pesquisadores mais profícuos. Os resultados foram avaliados sob a perspectiva quantitativa e, por conseguinte, os estudos dos cinco principais pesquisadores foram examinados. Os achados revelam que a gestão financeira hospitalar voltada para a qualidade é uma estratégia inteligente para otimizar a eficiência operacional e alcançar melhores resultados clínicos e financeiros. Nesse contexto, os hospitais desempenham um papel crucial como agentes de desenvolvimento local, contribuindo para o crescimento econômico e o bem-estar das comunidades locais.
Racionalidad presupuestaria en la provisión pública local desde la gestión del medio socioeconómico
Authors: Villares Manuel Octavio del Campo , Lourido Antía Martínez , Seoane Francico Jesús Ferreiro
Published: August 2024

El trabajo analiza la estructura de la Administración Municipal en España, haciendo hincapié en su tamaño poblacional y dimensión sociopolítica. Ello permitió observar que se trata de un nivel administrativo con importantes desajustes en relación a la dinámica socioeconómica seguida a lo largo del tiempo, ya sea a nivel de asentamiento como de localización productiva, exigiendo ello un cambio en su estructura, competencias y procedimientos. Para ello se elaboró un cuadro de mando que facilitase la información necesaria para determinar la dimensión (tamaño) municipal conveniente a la hora de provisionar los servicios públicos locales (SPL) de forma accesible y eficiente. A tal fin, el empleo de los Indicadores de Gestión (IG) sirve de instrumento de partida para la construcción de dicho cuadro, lo cual exige disponer de la información técnica necesaria en cuanto al estado y capacidad de un Ayuntamiento para provisionar los SPL de la forma que se obtenga el máximo bienestar para sus ciudadanos. Dentro de ese instrumental técnico el análisis económico-financiero tiene un papel principal, siendo el Presupuesto la mayor fuente de información al respecto. Dentro del cual, el estudio se centra en la eficiencia en la gestión, la flexibilidad recaudatoria, la estructura financiera y el compromiso con sus acreedores. Este análisis permite evaluar la capacidad presente del Ayuntamiento para ejercer sus funciones e identificar aquellas opciones financieras más adecuadas para desarrollar de forma óptima todas sus competencias.
Exploração de técnicas forenses avançadas na identificação e análise de vestígios biológicos em cenas de crime: uma ênfase no uso do luminol
Authors: Martins Líliam Raquel Corrêa , Ferreira Junior Edinaldo Inocêncio , Lindoso Eduardo Arival , Martins Regina Corrêa , Silva Leonardo Freire da , Santos Neto José Guedes dos
Published: August 2024

Este estudo científico objetiva analisar minuciosamente o emprego de técnicas forenses avançadas na identificação e análise de vestígios biológicos em cenas de crime, com foco no uso do luminol. Para alcançar esse propósito, são explorados os fundamentos científicos do luminol, suas aplicações práticas, limitações e avanços tecnológicos recentes. O método adotado inclui uma revisão extensiva da literatura e análise crítica, abordando estudos de caso e exemplos reais que evidenciam a eficácia do luminol na resolução de crimes, destacando sua importância tanto social quanto científica. Os resultados revelam que o luminol emergiu como uma ferramenta valiosa para revelar vestígios biológicos ocultos, mesmo em condições desafiadoras, desempenhando um papel fundamental na condução de investigações criminais. Avanços recentes na tecnologia têm contribuído significativamente para melhorias na sensibilidade e precisão do luminol, fortalecendo sua confiabilidade para os profissionais forenses. Conclui-se que as técnicas forenses avançadas, como o uso do luminol, desempenham um papel crucial na busca pela verdade e na garantia da justiça. A continuidade da pesquisa e desenvolvimento dessas técnicas é essencial para avançar ainda mais na capacidade de investigação criminal e para assegurar a integridade e eficácia do sistema judiciário.
RIUNIR: implementação do autoarquivamento no repositório institucional da fundação Universidade Federal de Rondônia
Authors: Cardoso Marcelo Garcia , Souza Valmir Batista Prestes de
Published: August 2024

A pesquisa objetiva-se identificar o fluxo informacional necessário para a disponibilização eletrônica de trabalhos acadêmico-científicos na Fundação Universidade Federal de Rondônia (UNIR) com vista na implementação do autoarquivamento no Repositório Institucional (RIUNIR). Metodologia: de natureza aplicada cujo objetivo foi exploratório, com uma abordagem qualitativa e utilizando-se o método de pesquisa ação.  Os resultados evidenciaram que a implantação do RIUNIR, influenciada pela Carta de Belém e pela iniciativa dos bibliotecários lotados nos campi de Ariquemes e Cacoal, foi crucial para a preservação e divulgação do conhecimento produzido na UNIR. A adoção do software Dspace, recomendado pelo IBICT, desempenhou um papel decisivo na operacionalização do RIUNIR, criado formalmente em 2017. Conclui-se que a introdução do procedimento de autoarquivamento resultou em uma melhoria no processo de submissão de trabalhos, simplificando o procedimento anterior e reduzindo o número de etapas e interações entre os agentes envolvidos.
Volatility Behaviour of Currency Exchange Rates in Selected Countries: Long Memory Effect
Authors: Umoru David , Ekeoba Anthony A. , Igbinovia Beauty
Published: August 2024

In financial econometrics, models of long memory, such as ARFIMA models, are compared to short memory models, such as ARIMA models. Given that the researchers were empirically desirous of determining the volatility behaviour of exchange rate returns on African currencies in exchange for the United States dollar, we went beyond ARIMA modeling to test for the incidence or otherwise of fractional integration of all the currencies of selected countries in view of data availability. Hence, the order of integration test was carried out. Three different models of ARFIMA (1, d, q) were subjected to selection isometrics, and the best model was determined on the basis of the smallest ACF, AIC, and SBC values. The chosen models were estimated using the iterative algorithm, which encompasses the conditional maximum likelihood. The existence of a fractional integration was established for exchange rate returns for all the currencies. The study found an incidence of robust long-term memory in the volatility of currencies in selected countries, indicating that shocks to the exchange rates of BWP, KES, EGP, NGN, and TND in relation to the US dollar decay at a slow rate over time. In effect, the volatility in the currency exchange rates of the countries researched is long-lasting. The study also established that the ARFIMA (1, 0.0291, 1), ARFIMA (1, 0.250, 1), ARFIMA (1, 0.016, 1), and ARFIMA (1, 0.338, 1) models are the dominant models for analyzing the daily inter-temporal dynamics associated with the exchange rate returns of BWP, KES, EGP, and TND. Only for the Naira/dollar exchange rate, we found the ARFIMA (1, 0.197, 2) model to be the best. The robustness check of our estimates was ascertained when we estimated the hybrid ARFIMA (p,d,q)-GARCH (1,1) models that were highly significant with larger values of log-likelihood. So, we recommended the ARFIMA (1, d, 2) model for analyzing the long-term volatility of the Naira/dollar exchange rate returns, while the ARFIMA (1, d, 1) model should be applied in analyzing the exchange rate return dynamics of the currencies of the other countries researched. The research findings are significant because they pave the way for policymakers around the exchange rates of the researched countries to determine whether their exchange rate volatility is long-lasting, to use a model-based framework instead of observing only trends, and to revise their policies on exchange rates accordingly.