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Estimación del riesgo por movimientos en masa en la subcuenca del río Ancash – Yungay
Authors: Tarazona Mendoza Jhonior , Rodríguez Anaya Rosa , Garrido Angulo Henrry
Published: July 2020

La subcuenca del río Ancash ubicado al este de la ciudad de Yungay, tiene características físicamente muy variadas expresadas en aspectos geológicos, geomorfológicos e hidrológicos. El aumento en la frecuencia e intensidad de los fenómenos climáticos extremos, producto de la variación en las condiciones atmosféricas que se conoce como cambio climático, ha desencadenado la ocurrencia de eventos tales como movimientos en masa. No existen muchos trabajos en el Perú con relación al análisis de los factores detonantes (pendiente, geología, geomorfología y uso de tierras) y desencadenantes (precipitación) para evaluar los riesgos por movimientos  en masa  con enfoque de cuenca, la mayoría de estos trabajos se ha realizado en cuencas experimentales bien instrumentadas, pero muy pocos de estos estudios se ha realizado tomando las características climáticas como las anomalías en la precipitación siendo uno de los variables el fenómeno “El Niño” que genera impactos desastrosos a la población y sus medios de vida. El estudio se realizó con la metodología de “Proceso de Análisis Jerárquico” (PAJ) que permitió medir los criterios cuantitativos y cualitativos mediante un escala común, el cual se utilizó para ponderar la información base como pendiente, geología, geomorfología, cobertura y uso actual de tierras y la precipitación para obtener el mapa de peligros; de la misma forma para el análisis de la vulnerabilidad en la dimensión social, económica y ambiental, obteniendo como producto el mapa de riesgos por movimientos en masa de la subcuenca del río Ancash en un nivel alto. Las áreas caracterizadas con los niveles de riesgo identiﬁcado, son acompañados con una propuesta o medidas estructurales y no estructurales para su prevención y reducción del riesgo según sea el estado actual que presenten, buscando garantizar el desarrollo racional de las actividades socioeconómicas y ambientales de la población.Palabras clave: riesgo, movimiento, masa.
Determinación de vida útil de harina de quinua en envase ﬂexible
Authors: Terry Calderón Víctor , Candela Díaz José , Castro Morales Rubén
Published: July 2020

En la producción de alimentos deshidratados es necesario considerar la influencia del agua para obtener un producto con buena aceptación. El agua es un factor determinante en la inhibición o propagación de las diferentes reacciones químicas, enzimáticas o microbiológicas que pueden aumentar o reducir el valor nutritivo y la calidad de los alimentos. Una forma de correlacionar la disponibilidad de agua en los alimentos es mediante el conocimiento de su isoterma de adsorción o desorción, y el valor de capa monomolecular. Es en éste sentido que el presente estudio llegó a las siguientes conclusiones después de la evaluación del modelo matemático según GAB. La ecuación de G.A.B. presenta un mejor ajuste en la predicción de humedades de equilibrio que otras expresiones debido a que tiene en cuenta todos los puntos experimentales. Posteriormente se efectuaron experiencias para la determinación de la humedad critica x (0,08 1 g de agua / g de sólido c seco) y la humedad de equilibrio x 0,1356 g de agua / g de sólido seco) con esa base e, experimental se efectúa la evaluación de la harina de quinua en envase flexible, con lo cual se determino la vida útil del alimento (40 días) a una temperatura de 30 ºC ,HRE: 100%. Y coeficiente de permeabilidad del envase flexible. Palabras clave: harina de quinua, determinación de vida útil, isotermas de sorción.Palabras clave: harina de quinua, determinación de vida útil, isotermas de sorción.
Diversidad de aves del bosque seco interandino Shumaya, Huancabamba, Piura
Authors: Charcape Ravello Jesus Manuel , Pingo  Masias Marleny Isabel
Published: July 2020

Los bosques secos interandino Shumaya, Huancabamba han sido considerados como áreasprioritarias para la conservación de la biodiversidad. Se estudió las aves entre lascoordenadas 5° 22' S, 79° 22' W y 5° 31' S, 79° 24' W y entre los 1600 y 2 200m.s.n.m. en el río Huancabamba, provincia de Huancabamba - departamento Piura,mediante el método de listas de Mackinnon. El área de estudios se dividió en cuatro tipos dezonas. En ellos, se registró la riqueza y su frecuencia relativa. Se calculó la eﬁciencia delestudio empleando la curva de acumulación de especies con el modelo de Clench. Se aplicóel índice de similitud de Sorensen. Se registraron 81 especies de aves pertenecientes a 27familias y 11 órdenes. La familia con mayor riqueza fue Thraupidae (15 especies). Seregistraron tres especies endémicas de Perú, siete de Rango Restringido, dos en estado de amenaza Vulnerable y una especie Euphonia saturata 170 km fuera de su rango dedistribución conocido. La especie más frecuente fue Leucippus taczanowskii (52,5%).Además, el 33,33% (27) de las especies fueron de amplio rango, y 09 estuvieron restringidasa un único tipo de zona. La curva de acumulación fue asintótica, hallándose el 92,94% de laavifauna potencial del área de estudios. Se concluye que los bosques secos de la cuenca delrío Huancabamba, entre los 1 600 y 2 200 m.s.n.m. es un área de mezcla entre la avifauna delos bosques secos tumbesino y los bosques secos del Valle del Marañón. Las zonas quepresentaron mayor similitud fueron BSD y BSR, seguido de BSD y MCP.Palabras clave: valle del Marañón, endemismo, bosque seco ecuatorial, relicto
Causas de descarte en tres establos lecheros del Valle de Huaura, 2005 - 2010
Authors: Velázquez Vergara Carlomagno
Published: July 2020

La presente investigación se realizó con el objetivo de conocer las causas de descarte de vacas lecheras en el valle de Huaura. Se realizó entre enero a diciembre del 2010 y comprendió la evaluación de 2263 registros individuales de tres establos lecheros de crianza intensiva desde el 2005 al 2010. Las causas de descarte se agruparon en seis grupos:problemas reproductivos, ubre, aparato locomotor, peripartales, emergencias y otros. Los datos se analizaron utilizando las medidas de posición central. La principal causa de descarte fue los problemas reproductivos (37.3%), seguido de problemas de ubre (21.5%), aparato locomotor (9.7%), peripartales (8.1%), emergencias (5.6%) y otros (17.9%). Se concluye que los problemas reproductivos son la principal causa de descarte, seguido de los problemas de ubre y del aparato reproductor.Palabras clave: vacas, descarte, establos, problemas reproductivos, ubre.
Mejoras en la eﬁciencia de los procesos a partir de la deﬁnición de las competencias laborales
Authors: Oquendo Ferrer Hilda , Rodríguez Montesdeoca Mabel , Crespo Zafra Lourdes , Matos Mosqueda Luisa
Published: July 2020

A partir de problemas de eﬁciencia presentados en una empresa de cepillos y productos plásticos para el consumo, en el proceso productivo de moldeo por inyección, se realizó un estudio para identiﬁcar las causas que afectaban el sobrecumplimiento de las normas por operaciones de los trabajadores, lo cual conllevó a un análisis conceptual del tema de las competencias laborales y proponer un procedimiento para identiﬁcar, validar y certiﬁcar las competencias distintivas de la organización, de los procesos de las actividades principales ylas competencias laborales de los cargos claves de la entidad, en correspondencia con los requisitos establecidos. Se realizó el diseño e identiﬁcación de competencias para el proceso de moldeo por inyección para el cargo de Operario “A” de equipo de transformación del plástico (cargo clave del proceso) atendiendo a la clasiﬁcación siguiente: formación general, conocimientos generales y especíﬁcos, habilidades, valores y teniendo en cuenta además las características de la cultura de la organización. Se elaboró además un inventario de competencia claves de la organización y se ofrecen, recomendaciones válidas que incluyen la aplicación del diseño propuesto en el resto de los procesos de la entidad y la elaboración de los perﬁles de competencias para el resto de los cargos, facilitando así la gestión del capitalhumano.Palabras clave: competencias laborales, eﬁciencia, gestión, capital humano, organización
Modelo físico matemático de las constantes cinéticas en la biodegradación anaeróbica de la vinaza
Authors: Terry Calderón Víctor Manuel
Published: July 2020

Para el proceso de biodegradación de las vinazas procedente de la destilería de Alcohol, la vinaza debe neutralizada con CaO, hasta un pH:7,00 y diluida según programación (2500,3000 y 4000 mg/l de solidos totales) se consideró para el estudio tres tratamientos a temperatura de T1:40, T2:45 y T3:50 ºC y considerando como agente para generar el respectivo inoculo las heces de cuy y colocados en un Bioreactor con un volumen de trabajo de 3000 ml. Teniendo como tampón al acetato de sodio, bicarbonato de sodio El biogas generado en función del tiempo se aplicó el modelo de la cinética química, adaptada a procesos de fermentación, y determinando los valores cinéticos de las  onstantes de velocidad de producción de Biogás K , K y K , para las diferentes  concentraciones de 40C ,45C, 50C sustrato que varían de 2500 a 4000 mg/l. Se caracterizó la vinaza como son pH, la DBO, sólidos totales, y % de acidez de la vinaza para su tratamiento, así como la composición de la excreta del cuy, en valores como el NPK (nitrógeno-potasio – fosforo), deﬁniendo también la relación C/N, que se balanceo a 30, con la respectiva vinaza, considerando que la vinaza tiene una relación C/N: 52/l, y las heces del cuy 17,4/l. para una concentración de 2500 mg/l de concentración de sólidos en la vinaza y para las tres temperaturas programadas se -0,043(T) determinó la siguiente ecuación para la constante de velocidad K=8,869.e para una -0,033(T) concentración 3000mg/l se determinó la constante de velocidad K=8,999.e y para una -0,08(T) concentración de 4000 mg/l, se encontró K =81,106.e, donde T, representa la ii temperatura que varía desde 40 a 50ºC. se efectuo un análisis de regresión multiple cuya -2,3131(T) 1,2059(T) ecuación es: k=-0,4548 6.e, donde la constante de velocidad (k), se correlaciona con la temperatura (T) y la concentración del sustrato (C ), con este modelo se procedio a realizar una simulación del valor k, encontrando por análisis de varianza F, que no existen diferencias signiﬁcativos ente el valor k(observado) y el k(calculado).Palabras clave: biogás, vinaza y excretas de cuy.
Tiempo de reducción decimal para la vitamina C (DT ), en la pulpa de camu camu (Myciaria dubia)
Authors: Terry Calderón Víctor Manuel , Taramona Ruiz Luis , Candela Diaz José , Gonzales Requejo Jheny
Published: July 2020

La vitamina C es un micronutriente básico en la alimentación humana al estar asociada a la síntesis de diferentes moléculas de importancia en la salud humana, y a su efecto antioxidante relacionado con la reducción del riesgo de contraer diferentes tipos de cáncer, como lo evidencian diferentes estudios epidemiológicos. La concentración final es considerada como indicador de calidad nutricional durante el procesamiento y almacenamiento de los alimentos. La evaluación de la cinética de degradación térmica de la vitamina C en extracto acuoso de camu camu para un rango de temperatura entre 70 y 90 oC, fue llevado a cabo, durante 5,15,20 y 30 minutos, en equipo calefactor de baño de agua caliente, después del tratamiento térmico se determinó el empleando la Yodometría la concentración de vitamina C, en muestras. Después de los tratamientos térmicos (70, 80 y 90 °C), la concentración de la vitamina C en los extractos acuosos de camu camu disminuyó de 100 %, hasta 45 % en 30 minutos a 70 oC, de 100 % hasta 29,7 % en 30 minutos a 80 oC y de 100 % hasta 18,1 % en 30 minutos a temperatura de 90oC, y con la información obtenida por los experimentos se determinan las constantes cinéticas de destrucción térmica de la vitamina C, en camu camu, donde el tiempo de reducción decimal va desde D(70 oC): 92 min, D(80 oC):57,5 min y D(90 oC):41,82 min ( min82,41 o99,48o90 = CC D ), la energía de activación, Ea = 9766,1 cal/mol y el valor Q 10 : 1,2 respectivamente.
La Epistemología en la Ingeniería Agroindustrial
Authors: Prieto Rosales Gino Paul , Pantoja Tirado Lucia Ruth
Published: July 2020

La epistemología en la ingeniería agroindustrial representa una disciplina Filosófica que toma su autonomía en particular desde distintas corrientes del siglo XVII. El campo de acción de esta disciplina ha versado esencialmente sobre la posibilidad de representación de la inteligencia humana. El objetivo principal de este trabajo es brindar a los profesionales y estudiantes de la carrera de ingeniería agroindustrial un material que les permita entender las bases filosóficas de la ciencia aplicada en los productos alimentarios y no alimentarios, obtenidos a través de materias primas de origen biológico; manipulados para su adecuación, transformación, conservación y comercialización. El trabajo fue desarrollado mediante la revisión exhaustiva de la bibliografía reciente disponible, haciendo énfasis en la filosofía agroindustrial y sus principales ramas y en los enfoques lógico-positivista, hipotéticodeductivo, paradigmático y cibernético-sistémico de la ciencia. En general, se puede afirmar que la epistemología es aquella doctrina sobre los fundamentos del conocer de la ciencia o los modos o perspectivas a través de las cuales procede dicho conocer, lo cual cubre todas aquellas áreas de las ciencias que se basan en el método científico, que poseen un área del conocimiento propio y que cuentan con el consenso de la comunidad científica.
Macrofauna del suelo como indicador biológico del estado de conservación en sistemas agroforestales del sector el Choclino en San Martín – Perú
Authors: Castillo Pérez Shirley Ornella , Ñique Álvarez Manuel
Published: July 2020

En la actualidad la identificación de los indicadores biológicos de la calidad del suelo es un problema universal, por lo que la evaluación de la macrofauna edáfica es apropiada para investigar el estado de conservación/perturbación del suelo. En tal sentido, la investigación planteó como objetivo: evaluar la macrofauna edáfica como indicador biológico de conservación del suelo en sistemas agroforestales en el sector Choclino - San Martín. El estudio se realizó en el Instituto de Cultivos Tropicales, distrito de la Banda de Shilcayo, provincia de San Martín, región de San Martin; se empleó dos sistemas agroforestales el tradicional y el nativo. El muestreo de macrofauna se realizó de acuerdo a la metodología T.S.B.F. propuesta por Anderson e Ingram, (1993); se realizó el análisis taxonómico, indicadores agregados, parámetros ecológicos y se determinó el análisis estadístico del índice de diversidad de Shannon Wiener en los dos sistemas agroforestales. Los resultados muestran que el INAS tiene mayor densidad y biomasa de macrofauna que el ITAS; las curvas de dominancia ABC presentaron una moderada perturbación; el atributo comunitario en el INAS tuvo una diversidad alta (2.11439) y en ITAS medio (1.87439); el índice de equidad en ambos sistemas agroforestales tiene un valor medio; los dos sistemas agroforestales son muy significativamente distintos (P<0.001) en términos de diversidad de macrofauna del suelo.
Aplicación del Value Stream Mapping en el Proceso del Acero en el Sector Construcción
Authors: Montoya Cárdenas Gustavo Adolfo , Díaz Dumont Jorge Rafael , Bravo Rojas Leonidas Manuel
Published: July 2020

El presente estudio tiene por finalidad mostrarnos como aplicar el Value Stream Mapping en un caso del sector construcción, en el proceso del acero específicamente. Se debe procesar 2 Ton de acero diariamente, esto quiere decir que se debe cortar, habilitar, colocar y armar el acero que servirán en el colocado de muros y lozas para departamentos de interés social en obras de Lima Metropolitana. Se hacen las estructuras de dos departamentos por día, esta velocidad de producción exige que el tren de actividades se cumpla según lo planificado, para procesar el acero en los tiempos programados, es por esto que el valueStreammapping nos ayuda a planificar los proyectos de mejora de procesos.
Proyectos de aprendizaje servicio en el marco de la responsabilidad social universitaria en las instituciones educativas rurales del distrito de Independencia - Huaraz – Perú
Authors: Cerna Ruiz Liszeth , Brito Mallqui Cesar , Nivin Vargas Laura
Published: July 2020

Demuestra la incidencia de la aplicación de proyectos de aprendizaje servicio en el marco de la responsabilidad social universitaria en las Instituciones Educativas rurales del distrito de Independencia de la ciudad de Huaraz. Se caracteriza como una investigación aplicada. La verificación del desempeño de la muestra se recoge por una ficha de inscripción y el nivel de incidencia ha sido medido cuantitativamente a través del nivel de satisfacción de los beneficiarios en base a las encuestas aplicadas a los estudiantes que formaron parte del grupo experimental y control. Los datos han sido analizados desde el nivel explicativo y el diseño de la investigación fue cuasi experimental a fin de verificar la validez de la hipótesis. Los resultados de esta investigación reportan que cuando se aplica de manera eficaz los proyectos de aprendizaje servicio en las instituciones educativas rurales con estudiantes del nivel primario se logra fortalecer la vinculación entre universidad y comunidad educativa considerándola a esta como parte del entorno social en el marco de la responsabilidad social universitaria, contribuyendo a establecer alianzas estratégicas con las instituciones educativas, utilizando desde nuestra perspectiva lo educativo como verdadero agente de transformación educativa. Finalmente, se constituye como una necesidad urgente diseñar proyectos de aprendizaje servicio para estrechar lazos de trabajos participativos entre universidad y comunidad educativa, reconociendo que el aprendizaje-servicio contribuye a solucionar problemas que requieren afianzar las instituciones educativas rurales. Todo esto lleva a una convivencia, a involucrarse con el otro, a trabajar de manera mancomunada, a formar redes para solucionar problemas, a ser gestores de la actividad comunitaria. Cabe precisar que el aprendizaje servicio es un aprendizaje que prepara para la vida.
Efecto del tratamiento al vacío en pulpas de manzana, durazno, mango y fresa mínimamente procesadas
Authors: Quispe Talla Ángel N. , Castro Vicente Nelly R.
Published: July 2020

El consumo de alimentos mínimamente procesados, principalmente frutas troceadas empacadas, ha aumentado considerablemente en los países desarrollados. Los tratamientos más comunes de los productos mínimamente procesados son pelado, troceado, o facilitadores del proceso mediante la eliminación del aire y propiamente el oxigeno; lo que permite la prolongación del tiempo de vida útil de estas pulpas propiciando pequeños cambios composicionales que ayudan a alargar su vida útil porque el índice respiratorio se ve influenciado por las soluciones isotónicas en las frutas ya que ocupan el espacio dejado por el aire. El estudio ha analizado la eliminación del aire con una presión de vacío de 50 mbares en un tiempo de 10 minutos permitiendo el ingreso de soluciones isotónicas de glucosa de 14 y 17 grados Brix prolongando el tiempo de vida útil hasta 20 días en temperatura ambiente; solo la fresa presento una pérdida de sus pigmentos enturbiando la solución de cubierta de las frutas mínimamente procesadas sin uso de calor para su conservación.
Aspectos básicos en la producción de semilla artesanal de maíz amilaceo
Authors: García Mendoza Pedro José , Silva Diaz Rubén José
Published: July 2020

La agricultura se considera la base para el sustento de la población humana en el planeta tierra, por ser la responsable de la alimentación de toda su población, además de proveerle las fibras y demás materiales básicos para su sustento y proporcionarle el alimento para los animales de cría. La semilla constituye el factor más determinante en todo proceso agrícola, puesto que representa el máximo potencial genético desarrollado por la ciencia en la producción de los diferentes rubros agrícolas. En lo que concierne al maíz amiláceo, este cultivo representa a uno de los principales alimentos de los habitantes de la sierra peruana, siendo considerado un rubro estratégico para la seguridad alimentaria, debido a la gran relevancia social, económica, cultural y estratégica que tiene para su población. En este sentido, el presente trabajo tiene como objetivo general servir como guía técnica para orientar a los actores involucrados con la producción de semilla de maíz amiláceo de alta calidad en el Perú, pudiendo también servir para la producción de semilla de maíz amiláceo en toda la zona andina de Suramérica. El mismo ha sido elaborado considerando los aspectos técnicos y legales que rigen esta materia en el Perú, pero al mismo tiempo también observando las recomendaciones técnicas para la producción de semilla de maíz de alta calidad, establecidas por organismos internacionales de gran trayectoria en el cultivo, tales como el CIMMYT, la FAO, entre otros, además de recoger algunas de las experiencias personales en el cultivo de maíz y haciendo hincapié en que las etapas del procesamiento de las semillas son actividades que están bien estandarizadas en el ámbito internacional.
Propuesta de cepillo dental anatómico con base biodegradable
Authors: Oquendo Ferrer Hilda De las M. , Alarcon Perez Yenny , Galindo Llanes Pablo
Published: July 2020

El trabajo se realiza en la Empresa CEPILde Ciego de Ávila. Se propone la sustitución de la base del cepillo anatómico por una biodegradable, con un bioplástico que garantice la conservación del medio ambiente y que responda a las posibilidades de Cuba, como parte del proceso de certificación de su Sistema Ambiental. De los materiales biodegradables considerados como candidatos, se seleccionó el ácido poliláctico (PLA) y dentro de éste Ecrossbio 650, por tener características similares a la resina plástica que hoy se emplea. El costo del cepillo plástico es 21776.4 USD y el del cepillo biodegradable es 29035.2 USD. Aunque es más costoso es necesario para disminuir la contaminación ambiental. Se evita el lanzamiento al ambiente de alrededor de 5 Kg por persona, que nunca se degradan, lo que representa para el caso de Cuba, aproximadamente en 70 años, 55000 t de residuos no degradables.
Factores psicosociales y desgaste laboral en el personal de unidades mineras de Huancayo 2013
Authors: Acosta Román Mercedes , Samaniego Durand Carmen
Published: July 2020

Determinar la relación entre los factores psicosociales con el desgaste laboral en el personal de Unidades Mineras que pasan examen ocupacional en la Clínica H&S de la provincia de Huancayo Departamento de Junín en el año 2013. METODOLOGIA: se usó el método analítico observacional de corte transversal prospectivo; el tipo de investigación fue descriptivo correlacional transversal, con diseño no experimental transversal prospectivo. El tipo de muestreo utilizado fue el probabilístico aleatorio sistemático: constituido por 142 trabajadores de unidades mineras que son evaluados en la Clínica H&S Huancayo. La técnica de recolección de datos fueron dos cuestionarios de auto aplicación. Los datos obtenidos a través de los cuestionarios fueron procesados con el programa Excel y SPSS. Los RESULTADOS se observa que la mayoría del personal (81,69%) tienen un nivel moderado en los Factores psicosociales respecto a su puntaje total y en seis de sus 7 dimensiones de esta variable de Factores psicosociales estos presentan nivel moderado. También se observa que la mayoría (64,79%) de los miembros del personal tienen un nivel moderado del Desgaste laboral. Por lo cual se rechaza la hipótesis nula con un nivel de significación de α=0,05 y 140 grados de libertad y se acepta la hipótesis alterna (H1), es decir se demuestra la hipótesis de investigación. se llegó a la CONCLUSION que a mayor nivel de factores psicosociales en el personal de Unidades Mineras que pasan examen ocupacional en la Clínica H&S existe mayor grado de desgaste laboral.
Inducción hormonal de lactancia y producción de leche en una vaquilla Freemartin
Authors: Velásquez Vergara Carlomagno Ronald , Díaz García Ruth Sonia
Published: July 2020

La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del tratamiento de inducción hormonal de lactancia en una vaquilla Freemartin raza Holstein sobre la producción de leche. Mediante una investigación experimental se comparó la producción de leche de tres lactaciones de una vaquilla Freemartin, con la producción promedio de dos vacas de parto normal (control). El tratamiento hormonal para estimular lactancia se realizó con  la aplicación de las hormonas progesterona, estrógenos, dexametasona y oxitocina mediante un protocolo de 21 días ya establecido. Los datos de producción de leche se analizaron con el programa estadístico Minitab v.18, donde se obtuvieron las medidas de posición central y con la prueba de T Student se comparó las medias de los tratamientos. La producción total de las tres lactaciones de la vaquilla Freemartin (7,841 kg) fue significativamente menor (P<0,05) a la registrada por las vacas control (14,962 kg). La inducción hormonal de lactancia en la vaquilla Freemartin no estimuló  una mayor producción de leche, alcanzó sólo el 52%  de la producción de las vacas control.
Implementación de un chatbot para la comunicación con los clientes del sistema de agua y/o alcantarillado administrado por empresa SEDAPAL S.A.
Authors: Salcedo Huarcaya Marco Antonio , Sanchez Diaz Sebastian , Herrera Paico Nancy Isabel , Diaz Dumont Jorge Rafael
Published: July 2020

El Servicio de Agua Potable y Alcantarillado de Lima –SEDAPAL,es la más grande empresa pública que ofrece el servicio de agua potable y alcantarillado en el Perú, pero viene afrontando una serie de limitaciones asociadas a la comunicación con los clientes referido a problemas operativos que están generando reclamos, causando costos por ello; una de las causas es la falta de nuevos canales de comunicación vinculados  a la relación cliente-empresa, como las redes sociales, mensajería, microblogging y apoyados en nuevas estrategias como Chatbot, esta es la propuesta de esta investigación. Se consideró el chatbot porque está dentro del alcance del Marketing conversacional y trae como beneficios un servicio 24 horas, respuestas instantáneas, quejas resueltas rápidamente, respuestas detalladas, buena interacción, entre otros; además utiliza la Comprensión del Lenguaje Natural (NLU, Natural LanguageUnderstanding) que permite a la máquina puedacomprender y actuar eficientemente.El Retorno de la Inversión – ROI, de esta propuesta permitiría ahorrar $ 5,007.57 dólares anualmente, pudiendo recuperar toda la inversión en el sexto año. Según Gartner, llegará el momento en que las personas se comuniquen con las empresas con el mismo feeling como lo hacen con otras las personas.
Evolución fisicoquímica y de las bacterias del azufre en microcosmos de diferentes sistemas acuáticos de la Región Amazonas
Authors: Rascón Jesús , Corroto Fernando
Published: July 2020

El ciclo de azufre es uno de los ciclos biogeoquímicos más importantes del planeta. Sin embargo, la contaminación generada por las actividades antrópicas puede modificar este ciclo, sobre todo en los ecosistemas acuáticos, al ser más vulnerables. El principal objetivo del estudio fue crear columnas de Winogradsky a partir de agua y sedimentos de cuatro ecosistemas acuáticos en la Región Amazonas, dos lénticos y dos lóticos, estudiando los microorganismos relacionados con el ciclo del azufre que se desarrolla en cada ecosistema, y cómo están afectados. Para ello, se determinaron los gradientes fisicoquímicos generados y cómo se agrupan, tanto estos, como los ecosistemas y las columnas creadas. Se analizaron en cada ecosistema acuático y en cada columna de Winogradsky, parámetros fisicoquímicos como oxígeno disuelto (OD) sulfatos (SO4), fosfatos (PO4), nitratos (NO3), nitritos (NO2) y amonio (NH4). Las columnas de Winogradsky creadas no mostraron todos los estratos que deberían presentar. Los gradientes fisicoquímicos fueron, en general, normales, excepto el del OD en los ecosistemas lénticos, indicando una posible eutrofización. Se observó que los ecosistemas acuáticos y las columnas de Winogradsky creadas forman tres grupos muy marcados, en uno se agrupan las columnas de los ecosistemas lénticos, en otro las columnas de los lóticos y en otro todos los ecosistemas. Los parámetros de SO4 y PO4 forman un grupo totalmente separado del resto de variables en cuanto a la agrupación de los parámetros fisicoquímicos. Por tanto, el ciclo del azufre en los ecosistemas acuáticos estudiados de la Región Amazonas se vio afectado, principalmente, por actividades antrópicas como la agricultura y la ganadería.
La Ley de Wagner y el gasto público en el Perú periodo 1980-2018
Authors: Valenzuela Muñoz Alberto , Choquehuanca Saldarriaga Carlos A. , Torres Huamani Jose , Kaqui Valenzuela Madely , Huaman-Pastorelli Sandra Elizabeth
Published: July 2020

El objetivo del artículo ha sido determinar si la Ley de Wagner se cumple en el Perú durante el periodo 1980-2018. La Ley de Wagner propone que el crecimiento del Gasto Público se explica por el crecimiento del PBI. En la medida que existen distintas formas funcionales para estimar dicha relación, hemos tomados las tres primeras versiones de las seis que sintetiza Jaén (2014) para la economía española y las hemos estimado para el caso peruano. La primera versión propone que el Gasto Público es una función del PBI; la segunda versión propone que el Consumo Público es una función del PBI y, la tercera, propone que el Gasto Público es una función del PBI per cápita. En ese sentido, hemos tomado datos reales sobre dichas variables publicados por el Banco Central de Reserva del Perú, hemos analizado su evolución y hemos estimado las tres formas funcionales propuestas. Las estimaciones prueban que, en las tres versiones analizadas, se cumple la Ley de Wagner en el Perú para el periodo 1980-2018.
Caracterización de la harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y la harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para su industrialización
Authors: Pantoja-Tirado Lucia , Prieto-Rosales Gino , Aguirre Elza
Published: July 2020

La harina de granos andinos son una fuente rica en proteínas y carbohidratos es por ello la importancia de ser caracterizados, algunos de estos granos andinos son la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y el tarwi (Lupinus mutabilis Sweet). El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar la caracterización de la harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y de la harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para su industrialización. Se determinó que la composición química proximal de la harina de quinua y es como sigue: Proteína (9.05%), Humedad (10.48±0.12%), Cenizas (2.44±0.05%), Grasa (2.53±0.02%), Fibra (3.11±0.03%) y Carbohidratos (72.39%) y también la composición química proximal de la harina de tarwi y es como sigue: Proteína (49.04%), Humedad (6.33±0.15%), Cenizas (2.85±0.04%), Grasa (27.32±0.25%), Fibra (2.94±0.05%) y Carbohidratos (11.52%). Se evidencia que estas harinas tienen un alto contenido de proteína y carbohidratos, y pueden ser considerados como materias primas potenciales para la elaboración de alimentos nutritivos.
Propuesta de mejora de procesos para la cadena de suministro de una imprenta
Authors: Sencara Sencara Edwin Wilfredo , Montoya Cárdenas Gustavo Adolfo , Carrión Nin José Luis , Diaz Dumont Jorge Rafael
Published: July 2020

El presente artículo tuvo como problemática abordar el tema del incumplimiento con el plazo de entrega de los pedidos, que ocasiona insatisfacción de los clientes de la empresa. Por ello, se aplicó como herramienta de mejora, la metodología de los 7 pasos.  Esta metodología logra identificar el problema principal que es la demora en la entrega inoportuna de pedidos y las causas raíces, se identificaron mediante herramientas de calidad como Pareto, Ishikawa y Árbol causal. Asimismo, se determinó el comportamiento del proceso empleando el Supplier Inputs Process Outputs Customers (SIPOC), fichas de control e indicadores. Por otro lado, se evaluó las mejores propuestas de solución para implementarlas, donde se plantea el ordenamiento, procedimientos y los equipos a implementar, que garanticen la reducción de tiempo en el proceso de la cadena de suministro y el respectivo control por medio de indicadores, logrando la reducción de tiempo de 33%, es decir, de 9 días a 6 días. Por último, se presentan las conclusiones resultantes del estudio de mejora.
Calidad del suelo en diferentes sistemas de uso en selva alta de Huánuco, Perú
Authors: Azañero Aquino Lucymar , Ñique Alvarez Manuel , Florida Rofner Nelino
Published: July 2020

El avance de la agricultura en áreas frágiles, hace necesario realizar evaluaciones del estado de la calidad del sistema suelo. Así el objetivo del estudio fue determinar y comparar la calidad del suelo, a través del Subíndice de Uso Sustentable del Suelo (SUSS) en diferentes sistemas de uso en la localidad Rio Espino, Monzón (Huánuco-Perú). Metodológicamente es una investigación no experimental, descriptiva comparativa, que evaluó diferentes sistemas de uso: sistema agroforestal (SAF), cocal (CO) y bosque secundario (BS). Los indicadores evaluados en cada sistema fueron: textura, densidad aparente, resistencia a la penetración, infiltración, temperatura, pH, fosforo, materia orgánica, nitrógeno total, K, Ca, Mg y la capacidad de Intercambio catiónico. Los resultados muestran que la calidad de suelo del sistema agroforestal es aceptable, el bosque secundario es sensible y el cocal presentando calidad marginal. Se concluye, de acuerdo a la metodología del SUSS el SAF tuvo el mayor índice de calidad y que sus indicadores ocasionalmente se alejan de los valores óptimos, contrario el sistema CO tiene el menor índice y sus indicadores son distantes de los valores deseables en los suelos; demostrando al SUSS como un método sencillo pero eficiente para medir los cambios en la calidad del suelo en función al uso.
Flora medicinal empleada en el tratamiento de enfermedades padecidas por el poblador del distrito de Trujillo, Perú
Authors: Mostacero- León José , Gonzales- Sarmiento Carlos F. , De La Cruz- Castillo Anthony J. , Taramona-Ruíz Luis , Mendoza- Rodríguez Rafael A.
Published: July 2020

Desde la génesis de la humanidad; el hombre ha empleado sabiamente las plantas medicinales  para la cura y/o alivio de sus distintas enfermedades padecidas; hecho que hoy en día persiste en Perú y más específicamente en el distrito de Trujillo; por lo que la presente investigación tuvo como objetivo determinar la flora medicinal empleada por el poblador del distrito de Trujillo en el tratamiento de sus enfermedades y/o dolencias padecidas. Se aplicaron 96 entrevistas semi estructuradas; a la par que se realizaron colectas mediante exploraciones botánicas. Para cada una de las especies se detallaron los datos de familia, nombre científico y común, parte utilizada, enfermedad o dolencia tratada; además se realizó la categorización de las enfermedades mencionadas, mediante la Clasificación Internacional de las Enfermedades (CIE-10). Se reportó 56 especies de plantas, siendo más frecuente el Peumus boldus Molina “boldo”; asimismo, se trataron 26 dolencias grupadas en 8 categorías, siendo las más adolecidas por la población: las enfermedades del sistema genitourinario (25.89%) seguido de las enfermedades de la sangre y ciertos trastornos que afectan el mecanismo de la inmunidad (16.96%), las inflamaciones en general (16.07%) y las enfermedades del sistema digestivo, infecciosas y parasitarias (14.29%). Concluyendo, que el poblador del distrito de Trujillo, hace uso de 56 especies de plantas medicinales para la cura de sus enfermedades, distribuidas en 50 géneros y 38 familias, siendo las más representativas por su número de especies: Lamiaceae (15%), Compositae (6.78%) y Apiaceae (5.08%).
Aplicación de instrumentos estandarizados de evaluación formativa y su influencia en el mejoramiento del desempeño docente Huaraz, 2018
Authors: Huamaní Gallo Alberto , Mejía Mejía Elías Jesús
Published: July 2020

El presente trabajo de investigación, está referido a la problemática que presentan los “docentes del Área de Arte del Nivel de Educación Secundaria, de la Educación Básica Regular de la ciudad de Huaraz y parte del Callejón de Huaylas 2018”, donde los referidos profesionales presentan dificultades en elaborar y aplicar instrumentos estandarizados de evaluación formativa, para evaluar las actividades artísticas propias del área curricular; y cómo este factor influye en la baja calidad del desempeño docente.Frente a este problema, se planteó la intervención con un nivel de investigación experimental, constituyéndose dos grupos: grupo control y grupo experimental; y siguiendo el protocolo de la metodología de la investigación científica, se hizo la intervención al grupo experimental, con estímulos en la elaboración y aplicación de instrumentos estandarizados de evaluación formativa, para evaluar actividades artísticas musicales, danzarías, teatrales y artes visuales, en la que se pudo determinar, la influencia en el mejoramiento de la calidad del desempeño de docentes del grupo experimental. Al finalizar la intervención, los docentes participantes lograron significativas puntuaciones de mejora, como, excelente, muy bueno y bueno; frente al grupo control, que permaneció con calificativos de regular y deficiente; es decir, con baja calidad del desempeño docente, debido a que no han recibido el estímulo de mejora en la elaboración y aplicación de instrumentos estandarizados de evaluación formativa.
Eficiencia de una terma solar con un colector de cobre y otro de CPVC
Authors: Barrena Gurbillón Miguel Ángel , Lobato Calderón Godofredo Román , Gamarra Torres Oscar Andrés , Ordinola Ramírez Carla María , Medina Castro Dario
Published: July 2020

Se determinó la eficiencia de una terma solar con un colector solar plano de tubos y accesorios de 0,0127 m (½”) de policloruro de vinilo para agua caliente (CPVC) de 10 vueltas y otro similar de tubos y accesorios de cobre, cada uno de 1,5 m2 (1,5 m x 1 m y 0,1 m) conectados en paralelo; ubicados en dirección norte-sur, con lado sur levantado 30°, y tanque de almacenamiento de agua caliente de 120 L aislado térmicamente, en Tarma, Perú. Se consideró tres tipos de días: soleados (sol visible todo el día), combinados (presencia visible parcial del sol por nubosidad) y nublados (no hay presencia visible del sol); cada media hora desde las 8:00 hasta las 16:00 horas, se registró la radiación solar; temperatura ambiente y del interior de cada colector y temperatura del agua: que entra a los colectores solares, a la salida de cada colector y en la parte superior del tanque de almacenamiento. La eficiencia en día soleado fue 54,59%, en día combinado 48,32% y en día nublado 30,01%. Ganó más temperatura el colector de CPVC. Producirá agua más caliente una terma solar con dos colectores planos, con serpentines de 10 vueltas de tubería de CPVC de 1,5 m2 cada uno y tanque de almacenamiento de agua de 120 L aislado térmicamente.
Export Promotion in Peru: A Historical Review
Authors: Valenzuela Muñoz Alberto , Gonzales Agama Sara H. , Choquehuanca Saldarriaga Carlos A.
Published: July 2020

Since the Spanish conquest, Peru stopped being autonomous and joined the emerging economy of world capitalism. That is, it ceased to be a closed economy and with it two new variables appeared in its economy: exports and imports. The transition to an independent nation did not essentially change this condition of open economy, which was reinforced by the process of globalization of the second half of the 20th century.In this regard, exports have been a significant variable for the economy, for better or for worse. For good, when the international demand generated better prices that were naturally favorable for Peru. To the bad, when international crises generated internal crises in Peru expressed in an economic contraction. To this has been added the problem of the competitiveness of our exports. This is where the government has tried to favor export expansion with trade policy measures, which have focused on protecting exporters and spreading the benefits of our export products, especially non-traditional manufactured products.The objective of this article is to analyze the main norms given by the government, trying to improve the competitiveness of our exports, since the 70s.
Isolation of Microorganisms Associated with Biodegradation of Household Domestic Wastes for Biogas Production in Niger State, Nigeria
Authors: Jiya A G , Ijah U JJ , Galadima M , Akpan U G
Published: July 2020

This study focused on the isolation of microorganisms associated with biodegradation of domestic wastes in three rural communities (Gbadagbadzu (A), Ndawangwa (B), and Kuchiworo (C)) in Lavun Local Government Area of Niger State, Nigeria, for biogas production. The biogas was produced by anaerobic microbial degradation of different biodegradable household domestic waste aided by fresh rumen of cow. The anaerobic microbial degradation was carried out in a temperature range of 250C to 320C for a detention time of 39 days for rural biogas production. The results showed the presence of the following bacteria: Bacillus cereus, Sphingobacterium yamdrokense, Clostridium perfringens, Salmonella typhi, Alkaligenes faecalis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus epidermidis, Klebsiella pneumoniae and Bacillus licheniformis while fungi isolated were Muccor pusillus and Aspergillus flavus. The research therefore shows that household domestic wastes have the potential to produce biogas with or without the addition of inoculum.
Aspects of Physico-Chemical Parameters of Bodna River in Kwali Area Council Abuja, Nigeria
Authors: Sani B M , Okunsebor S A , Banyigyi A H
Published: July 2020

In this study, the Bodna River was analyzed for some physicochemical parameters. The main aim of the study was to determine the effect of human activities on the physical, chemical and biological properties of the river, and to enhance systemable usage for conservation and management. The water quality parameters examined were Temperature, pH, Transparency, Salinity, Total dissolved solids (TDS), Dissolved oxygen (DO) and Electrical Conductivity (EC) for the four sampling stations from May 2018 to April 2019. There was no significant difference (p>0.05) in the pH values of the river ranging between (7.16 to 7.20) in all the sampling stations. The Analysis of Variance (ANOVA) showed significance differences (p<0.05) in other parameters across the months. The result showed that air temperature ranged from 32.10±0.73 to 36.15±0.17 oc, water temperature from 30.20±0.94 to 34.30±0.22oc, transparency ranged from 5.9±0.61cm to 18.7±6.17cm, Salinity varied 2.08±0.06 to 3.15±0.50 mg/l. Total dissolved solid (TDS) was between 33.50±7.91 and 83.85±21.06mg/l. Dissolved oxygen (DO) ranged from 6.23±0.05 to 8.28±0.10 mg/l and Electrical conductivity (EC) ranged from 40.00±4.32 to 87.25±19.97ꭒ/s. The parameters were correlated within the stations. The results from the study showed that most of the physicochemical parameters were within the accepted values for consumption, biodiversity, productivity, domestic usage and are below pollution level.
Aloe Vera (Aloe barbadensis Miller) Extract as a Natural Antimicrobial Agent in Hand-Washing Liquid Soap
Authors: Tyowua A T , Vitalis T B , Terhemen M M , Mbaawuaga E M
Published: July 2020

Synthetic antimicrobial agents, like triclosan, used in many cosmetics are now associated with serious health problems, beginning with skin irritation to cancer. This calls for alternative antimicrobial agents. Many plant extracts have the potential to inhibit the growth of microorganisms and perhaps kill them and thus can serve as alternative antimicrobial agents in cosmetic formulations. To demonstrate this, a hand-washing liquid soap was prepared in the presence of varying concentrations of aloe vera extract and tested in-vitro against common skin microbes. First, a liquid soap paste was prepared by saponifying a vegetable oil blend containing olive oil (80.0 %w/w), coconut oil (14.3 %w/w) and castor oil (5.7 %w/w) with aqueous KOH solution (22.5 %w/w) at a relatively high temperature (200 °C). Second, the soap paste was diluted with distilled water in the presence of varying concentrations (0 to 66.67 %w/w) of aloe vera extract to obtain hand-washing liquid soap samples, with the extract acting as an antimicrobial agent. Third, the liquid soap solutions were characterised in terms of foaming, wetting and cleansing abilities and the ability to inhibit the growth of Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and the fungus Aspergillus flavus. These were compared with those of a commercial (Astonish) hand-washing liquid soap sample containing triclosan (0.1 %w/w) as an antimicrobial agent. The liquid soap solutions exhibited excellent foaming, wetting and cleansing abilities, similar to the commercial liquid soap solution. In addition, the liquid soap solutions gave an average zone of inhibition between 9.0±0.3 mm and 11.0±0.2 mm for S. aureus, 7.0±0.1 mm and 10.0±0.2 mmfor P. aeruginosa and also inhibited the growth of the fungus A. flavus. These results compare favourably ( p= 0.05)with the commercial liquid soap solution, which gave an average inhibition zone of 9.00±1 mmfor both bacteria and also inhibited the growth of the fungus. This indicates that aloe vera extract can be used as an antimicrobial agent in the formulation of antimicrobial hand-washing liquid soap and other related products, rather than synthetic agents which are inherently harmful.
Phytochemical Screening, Antimicrobial Activities and Nutritional content of Jatropha Tanjorensis Leaves
Authors: Anhwange B A , Agbidye I G , Kyenge B A , Ngbede P O
Published: July 2020

The leaves of Jatropha tanjarensis were collected and assessed for their phytochemical compositions and antimicrobial activities using methanolic and hexane extracts as to determine the bioactive components and their effects on microorganisms. Also, the nutritional potential was investigated through the determination of proximate composition using standard procedures. The result of phytochemical screening indicated the presence of saponins, cardiac glycosides, reducing sugars, steroids, alkaloids and flavonoids in methanolic extract, the same observation was recorded in n-hexane extract except that reducing sugars were absent and phlobotannins were present. The antimicrobial activities of the leaves extract show that it have some antimicrobial properties. Results of the proximate composition and mineral analysis revealed that the plant is a good source of fiber and minerals. Therefore, leaves of Jatropha tanjarensisapart from being used as antimicrobial agents, can serve as good sources of fiber and minerals when used as vegetables.