Growth of F1Bos Taurus × Bos indicus versus Bos indicus beef cattle in Venezuela1. II. Initial, final, and carcass weight of bulls, and breeding weight of heifers
Authors: Plasse D. , Fossi H. , Hoogesteijn R. , Verde O. , Rodriguez C. M. , Rodríguez R. , Bastidas P. 
Published: March 2011

Animals produced from zebu cows using semen of Brahman (B, control), Charolais (C), Limousin (L), Marchigiana (M), Romosinuano (Criollo, R) and Simmental (S) in experiment 1 (E1), and semen of B (control), Angus (A), Chianina (K), Gelbvieh (G), L and S in experiment 2 (E2) were evaluated on two ranches in the Venezuelan floodplains. In E1, initial weight (IW), average daily gain (ADG) during the finishing period, final weight (FW) and carcass weight (CW) were recorded in bulls, while FW in bulls and weight before the breeding season (SW) in heifers were recorded in E2. After reaching 18 months of age, bulls were maintained on savanna and cultivated pasture, and, during the finishing period, on cultivated pasture. Heifers were maintained on savanna until breeding age. The following numbers of records were analysed by least‐squares procedures: 1. In E1: 1262 IW; 1261 ADG; 1269 FW; 1265 CW; 2. In E2: 721 FW; 565 SW. In the model breed group, year and month of birth, sire within breed, year × month and age (linear and quadratic except in ADG) were were included. Breed group was highly significant and all crossbred groups were superior to Brahman at all weights. Adjusted means for IW, ADG, FW and CW in E1 were 304.1 ± 2.3 kg (age 700 days), 742 ± 9 g (period of 229 days), 467.8 ± 3.2 kg (age 929 days) and 242.6 ± 1.7 kg (age 929 days), respectively. In E2, adjusted means for FW and SW were 478.2 ± 1.9 kg (age 892 days) and 341.6 ± 2.4 kg (age 767 days), respectively. Mean superiority (and variation of means of extreme groups) of F1 over B was: 1. In E1: IW, 7.9 (4.5‐10.2) %; ADG, 12.2 (6.3‐14.5)%; FW, 9.1 (5.1‐13.3)%; CW, 10.3 (7.3‐13.5)%; 2. In E2: FW 7.2 (4.5‐9.8)%; SW 12.2 (10.6‐14.4) %. In E1, F1 M and F1 C were the best groups at all weights, and, for FW, these were F1 K and F1 S in E2. The progeny of the best sire within breed for FW in E1 and E2 was 18.1 and 12.9% superior to that of the poorest. The average advantage of crossbreds over B in E1 and E2 was equivalent to 40 and 32 kg or 40 and 32 US$, while these values for the best groups were 58 and 44 kg, or 58 and 44 US$.

Zusammemfassung

Wachstum von F1 Bos taurus × Bos indicus versus Bos indicus Fleischrindern in Venezuela. II. Anfangs‐, End‐und Schlachtkörpergewicht von Bullen und Anpaarungsgewicht von Färsen

In Zwei Versuchen (E1 und E2) wurden in zwei Herden im venezolanischen Tiefland (Überschwemmungsgebiet) Gewichte von Rindern erhoben, die von Zebukühen und Samen von Brahman (B, Kontrollgruppe), Charolais (C), Limousin (L), Marchigiana (M), Romosinuano (Criollo, R) und Simmental (S) abstammten (E1) und von B (Kontrotrollgruppe), Angus (A), Chianina (K), Gelbvieh (G), L und S in E2. In E1 wurden ermittelt: Anfangsgewicht (AG), durchschnittliche tägliche Zunahme (DTZ) während der Mastperiode, Endgewicht (EG) und Schlachtkörpergewicht (SG), und in E2 an Bullen EG und an Färsen das Gewicht vor dem Beginn der Zuchtsaison (ZG). Die Bullen wurden nach dem Alter von 18 Monaten auf Savanne und während der Endmast auf Kulturweide gehalten. Die Färsen weideten bis zum Zuchtalter auf Savanne. Mit Hilfe der Metode der kleinsten Quadrate wurde das folgende Material berechnet: 1262 AG, 1261 DTZ, 1269 EG und 1265 SG (E1) und in E2 721 EG und 565 ZG. In der Verianzanalyse wurden die folgenden Effekte berücksichtigt: Rassegruppe, Geburtsjahr und ‐Monat, Vater innerhalb der Rasse, Jahr × Monat und Alter (linear und quadratisch, ausser für DTZ). Rassegruppe war hochsignifikant und alle Kreuzungsgruppen waren für alle Gewichte den B überlegen. Die korregierten Mittelwerte für AG, DTZ, EG, und SG in E1 waren 304,1 ± 2,3 kg (Alter 700 Tage), 742 ± 9 g (Zeitabschnitt von 229 Tagen), 467,8 ± 3,2 kg (Alter 929 Tage) und 242,6 ± 1,7 kg (Alter 929 Tage), während in E2 die korregierten Mittelwerte für EG und SG 478,2 ± 1,9 kg (Alter 892 Tage) und 341,6 ± 2,4 kg (Alter 767 Tage) waren. Die durchschnittliche Überlegenheit (und Variationsbreite der Gruppenmittelwerte) der F1 über die B war in E1: AG, 7,9 (4,5‐10,2) %; DTZ 12,2 (6,3‐14.5) %; EG, 9,1 (5,1‐13,3) %; SG, 10,3 (7,3‐13,5) %; und in E2: EG, 7,2 (4,5‐9,8) %; und ZG, 12,2 (10,6‐14,4) %. In E1 waren F1 M und F1 C für alle Gewichte die besten Gruppen und für EG in E2 waren es F1 K und F1 S. Die Nachkommen des besten Vaters innerhalb der Rasse waren in EG in E1 und E2 18,1 und 12,9% schwerer als diejenigen des schlechtesten Vaters. Der durchschnittliche Vorteil der Kreuzungsgruppen über B in E1 und E2 war 40 und 32 kg oder 40 und 32 US$, während diese Werte für die beste Gruppe 58 und 44 kg oder 58 und 44 US$ waren.

Crecimiento de bovinos de carne F1 Bos taurus × Bos indicus versus Bos indicus en Venezuela. II. Pesos inicial, final y de canal en toros y peso de servicio en novillas

En dos experimentos (E1 y E2) en dos rebaños en los llanos inundables de Venezuela fueron evaluados animales producidos por vacas cebú y semen de Brahman (B, testigo), Charolais (C), Limousin (L), Marchigiana (M), Romosinuano (Criollo, R) y Simmental (S) en E1 y de B (testigo), Angus (A), Chianina (K), Gelbvieh (G), L y S en E2. En E1 se registró en los toros el peso inicial (PI), la ganancia diaria promedio (GDP) durante la fase de terminación, el peso final (PF) y el peso de la canal (PC) y en E2 en toros PF y en novillas el peso antes de la temporada de servicio (PS). Los toros fueron mantenidos después de los 18 meses en sabana y, en parte, en pasto cultivado y durante el período de terminación en pasto cultivado. Las novillas fueron mantenidas en sabana hasta la edad de servicio. Con el método de cuadrados mínimos se analizó en E1: 1262 PI, 1261 GDP, 1269 PF y 1265 PC y en E2: 721 PF y 565 PS incluyendo en el modelo: grupo racial, año y mes de nacimiento, padre dentro de raza, año x mes y edad (lineal y cuadrático, excepto en GDP). Grupo racial fue altamente significativo y todos los grupos cruzados fueron superiores a B en todos los pesos. Los promedios ajustados de PI, GDP, PF, PC en E1 fueron 304,1 ± 2,3 kg (edad 700 días), 742 ± 9 g (lapso de 229 días), 467,8 ± 3,2 kg (edad 929 dias) y 242,6 ± 1,7 kg (edad 929 días), mientras que en E2 los promedios ajustados para PF y PS fueron 478,2 ± 1,9 kg (edad 892 días) y 341,6 ± 2,4 kg (edad 767 días). La superioridad promedio (y amplitud de variación de promedios de grupos) de F1 sobre B fue en E1: PI, 7,9 (4,5–10,2) %; GDP, 12,2 (6,3–14,5)%; PF, 9,1 (5,1–13,3)%; PC, 10,3 (7,3–13,5)%; y en E2: PF, 7,2 (4,5–9,8)%; y PS, 12,2 (10,6–14,4) %. En E1, F1 M y F1 C fueron los mejores grupos en todos los pesos y en PF de E2 lo fueron F1 K y F1 S. La progenie del mejor padre dentro de la raza fue para PF en E1 y E2 18,1 y 12,9% más pesados que la del inferior. La ventaja promedio de los cruces sobre B en E1 y E2 fue equivalente a 40 y 32 kg ó 40 y 32 US dólares mientras que estas cifras fueron para el mejor qrupo 5844 US dólares.