bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Developing an Online Consumer Dispute Resolution Platform in the Field of E-Commerce in Vietnam: Lessons from the European Union
Authors: Dung Tran Viet , Leveau Lea , Linh Khuu Hong
Published: April 2022

In recent decades, e-commerce has gradually become a thriving industry that generated a huge profit and enhanced the life quality of nations around the world, including Vietnam. Nevertheless, the development of the Vietnamese e-commerce industry has also engendered a handful of consumer disputes that could not be easily resolved through traditional, face-to-face dispute resolution methods. A consumer redress system that addresses e-commerce transactions is essential to the continued success and growth of e-commerce. In this paper, we argue that traditional domestic judicial mechanisms for legal recourse do not adequately satisfy the needs of consumers or vendors and propose an online dispute resolution (ODR) system as a more reasonable, efficient and fair alternative. The ODR system will provide a forum in the same virtual marketplace environment in which consumers purchase their goods or services, allowing broad accessibility, as well as swift and affordable recourse for the parties involved. This paper will more specifically discuss the EU experience in promoting the ODR system for consumer e-commerce disputes, which can serve as a reference for the policy makers in establishing the legal framework for ODR in Vietnam. In addition, this paper also suggests a specific set of guidelines for the essential attributes that must be present in the Vietnamese consumer ODR platform.
ФЕНОМЕН К.Н. ЛЕОНТЬЕВА: ОТ ЭСТЕТИЗМА К РЕЛИГИОЗНОМУ ЧУВСТВУ
Authors: Пчелкина С.Ю.
Published: April 2022

В фокусе внимания автора – идеи К.Н. Леонтьева о единстве эстетики и религии. Изначально придерживался секулярного мировоззрения, философ пережил духовный переворот и стал религиозным человеком, войдя в православие через красоту византизма. К.Н. Леонтьев был убежден, что эстетика создает условия для принятия истин веры. В статье утверждается, что изучение духовного опыта К.Н. Леонтьева актуально для решения проблемы взаимоотношений религиозного и эстетического начал в структуре личности. Ключевые слова: К.Н. Леонтьев, духовный опыт, эстетизм, религиозность, христианство
ВИЗАНТИЗМ В ИСТОРИИ РОССИИ: К.Н. ЛЕОНТЬЕВ И ДРУГИЕ
Authors: Евлампиев И.И. , Оу Мэнлянь
Published: April 2022

В статье рассматриваются противоречивые оценки влияния Византии на русскую культуру и русское общество, которое давали известные мыслители: П.Я. Чаадаев, А.И. Герцен, В.С. Соловьев и К.Н. Леонтьев. Резко негативное отношение В.С. Соловьева ко всем проявлениям византизма было обусловлено его тенденциозной прокатолической позицией. Герцен и Леонтьев сходились в понимании глубоко позитивного влияния византийской культуры не только на русскую культуру, но и на культуру Западной Европы; при этом Леонтьев верно указывал на важность византийского влияния для объяснений расцвета западной культуры в эпоху Возрождения. Он ошибся только в высокой оценке церковной идеи, заимствованной Россией из Византии. Именно из-за абсолютного господства церкви Византия не испытала культурного подъема, аналогичного Возрождению; чрезмерное господство церкви в общественной жизни России также препятствовало развитию высокой культуры. Ключевые слова: византийская культура, русская культура, эпоха Возрождения, исихазм, русская философия, церковь
Пространственный поворот в социологии: новые инструменты и новые проблемы
Authors: Бляхер Леонид Ефимович
Published: April 2022

В статье анализируется становление и трансформация одной из базовых категорий науки об обществе – "социальное пространство". Рассматриваются основные традиции понимания этой категории. Делаются предположения о причинах частичного "ухода в тень" этой категории в середине столетия, вплоть до 70-х годов ХХ века, а также взлете интереса к социальному пространству, который в работе и обозначили термином "пространственный поворот". Выдвигается гипотеза о связи между конфликтностью и динамизмом в социальном пространстве и интересом к нему, а также причиной, по которой именно в России этот процесс протекает наиболее ярко. Ключевые слова: социальное пространство, феноменологический интеракционизм, социальное поле, социальный текст, "пустое пространство", сообщество, совместность
Постмодерн, пространственный поворот и отечественная социально-экономическая география
Authors: Демьяненко Александр Николаевич
Published: April 2022

В статье предпринята попытка проследить, каким образом постмодернизм связан с "пространственным поворотом" в социальных дисциплинах и географии человека особенно. Выявлены особенности реакции отечественной социально-экономической географии на "вызов постмодерна". Ключевые слова: постмодерн, пространственный поворот, география человека, отечественная социально-экономическая география
Анри Лефевр и полиморфность социального пространства
Authors: Украинский Вадим Николаевич , Чимитдоржиев Жан Жанович
Published: April 2022

"По следам" знаменитой работы А. Лефевра "Производство пространства" рассматриваются возможности и проблемы, связанные с использованием для анализа общества тех или иных конструктов, позволяющих структурировать социальное пространство. Вопросу имплементации идей Лефевра и его последователей предшествует разбор того дискурсивно-интеллектуального контекста, в который может быть помещена указанная работа. Ключевые слова: социальное пространство, Анри Лефевр, постмодернизм, пространственный поворот, полиморфность, гетеротопия
Пионеры юридического образования на российском Дальнем Востоке (1919–1922): по материалам Государственного архива Приморского края
Authors: Чи Юйчао
Published: April 2022

Статья посвящена первым профессорам и преподавателям Государственного Дальневосточного университета (ГДУ/ДВГУ/ДВФУ) во Владивостоке и Юридического факультета в Харбине. Они основали уникальную школу юриспруденции, имеющую экономико-региональные особенности, со знаниями восточных языков, географии и политики стран Азиатско-Тихоокеанского региона. После окончания Гражданской войны в 1922 г. они эмигрировали. В приложении публикуется "Положение об испытаниях на звание действительного студента и ученые степени ГДУ". Статья написана с использованием материалов (эмигрантская периодика) из зарубежных архивов и библиотеки Русской коллекции Гавайского университета. Ключевые слова: Дальневосточные юристы, история ДВГУ/ДВФУ, Юридический факультет в Харбине, особенности юридического образования, русские юристы в Китае, высшее образование на Дальнем Востоке
Russia and China: cooperation in the electric power sector
Authors: ДЕНИСЕНКО Виктория Анатольевна
Published: April 2022

Статья посвящена анализу современного состояния российско-китайского сотрудничества в сфере электроэнергетики и перспективам его развития на территории Дальнего Востока РФ. Рассмотрен опыт взаимодействия двух стран в этой области; приведены данные, характеризующие производство и потребление электроэнергии в Китае и дальневосточных регионах РФ. Сделан вывод о необходимости расширения российско-китайского сотрудничества с акцентом на обновление и строительство новых объектов инфраструктуры, а также модернизации оборудования электростанций Дальневосточного федерального округа. Российско-китайские отношения; Китай; Дальний Восток России; экспорт электроэнергии; потребление электроэнергии; производство электроэнергии; возобновляемые источники энергии
Ruins in the Post-Soviet Far East: "Creative Destruction" or "Slow Violence"?
Authors: ВОЛКОВА Елена Сергеевна , КОВАЛЕВСКАЯ Юлия Николаевна
Published: April 2022

Авторы исследуют механизмы возникновения руин в дальневосточном регионе в конце XX – начале XXI вв. Если разрушение советских предприятий до определенной степени можно объяснить трансформационным кризисом и "созидательным разрушением", то деградация технической и социальной инфраструктуры находит интерпретацию в рамках теории авторитарной модернизации. Кроме того, в статье анализируются долговременные последствия жизни людей в геттоизированных поселениях, среди руин, с использованием этнографии "медленного насилия". Дальний Восток России, постсоветский период, руины, авторитарная модернизация, медленное насилие, практики выживания
Karakteristik Sosiodemografis dan Ketenagakerjaan Perempuan di Perkebunan Sawit, Provinsi Lampung
Authors: Fatchiya Anna , Sulistyawati Asri , Tonny Fredian , Siwi Mahmudi , Adisantoso Julio , Budiarto Tri , Prasetyo Kunandar
Published: April 2022

As a contributor to the country's economy, the oil palm plantation sector is also expected to absorb female workers who have often been marginalized. This study tries to reveal the extent of the role of women in the process of managing oil palm plantations in Penawar Tama District, Tulang Bawang Regency, Lampung Province. The study was conducted quantitatively on 121 female respondents with the status of: independent smallholders, family camps, casual daily laborers and employees of oil palm companies. The results showed that activities in the management of oil palm plantations were still dominated by men. The role of women in this case is only involved in the process of fertilization and leaf maintenance. Regarding the division of labor in the household, the majority of women have a double workload where domestic work such as cooking, washing and cleaning the house is the main job that must be done by women.
PENDAMPINGAN USAHA PRODUK MAKANAN BEKU BERBAHAN DAGING AYAM DI KELURAHAN OESAPA KUPANG NTT DI MASA PANDEMI COVID-19
Authors: S.S N.G.A Mulyantini , Lole Ulrikus R
Published: April 2022

Masa pandemi covid-19 membuat ruang gerak masyarakat terbatas untuk membeli makanan di warung atau di pasar, sehingga produk pangan beku berbahan daging ayam dapat menjadi pilihan, karena praktis, dapat disimpan lama dan bergizi. Namun, permasalahan dari kelompok mitra yaitu: 1) minimnya pengetahuan untuk membuat berbagai variasi produk makanan beku berbahan daging ayam, 2) kurangnya permodalan untuk melakukan usaha kuliner berbahan daging ayam, 3) kurangnya motivasi untuk menjual produk beku berbahan daging ayam. Metode 1) Memberikan bantuan karkas ayam dan paket bantuan alat dan bahan pengolah produk daging ayam, 2) memberikan penyuluhan 3) melakukan pendampingan kegiatan kepada ibu-ibu, dan melakukan evaluasi setiap kegiatan agar ibu-ibu dapat mandiri dan usaha berkelanjutan. Simpulan: 1) Bantuan modal berupa karkas ayam dan peralatan dapat membantu ibu-ibu untuk memproduksi frozen food, 2) Pelatihan wirausaha tentang keuntungan usaha penjualan produk beku berbahan daging ayam, 3) Penyuluhan tentang protein hewani dapat menyadarkan masyarakat untuk meningkatkan konsumsi daging ayam.

Kata kunci : daging ayam, makanan beku, karkas, pandemi

ABSTRACT

During the COVID-19 pandemic, people have limited space to buy food in stalls or at the market, so frozen food products made from chicken meat can be an option, because they are practical, can be stored for a long time  and are nutritious. However, the problems of the partner group are: 1) lack of knowledge to make various variations of frozen food products made from chicken meat, 2) lack of capital to conduct a culinary business made from chicken meat, 3) lack of motivation to sell frozen products made from chicken meat. Methods 1) Provide assistance with chicken carcasses and packages of tools and materials for processing chicken meat products, 2) provide counseling, 3) provide assistance for activities to partners, and evaluate each activity so that partners can be independent and have a sustainable business. Conclusions: 1) Capital assistance in the  form of chicken carcasses and equipment can help partner to produce frozen food, 2) Entrepreneurship training on the benefits of selling frozen products made from chicken meat, 3) Counseling on animal protein can make people aware of increasing consumption of chicken meat.

Keywords: chicken meat, frozen food, carcass, pandemic
UPAYA PENGEMBANGAN MEDIA CETAK PROMOSI KESEHATAN PADA PEKERJA FORMAL DALAM MENERAPKAN PROTOKOL KESEHATAN DI TEMPAT KERJA KOTA SAMARINDA
Authors: Permana Lies , Ramadhan Nurlita , Lawrenche Febry
Published: April 2022

Klaster perkantoran menjadi tak terkendalikan di tengah pandemi COVID-19 di Indonesia. Pekerjaan yang menuntut untuk tetap berada di tempat kerja, membuat pekerja mau tidak mau harus tetap pergi ke kantor dan berinteraksi dengan pekerja lainnya. Protokol kesehatan yang ketat harus terus diupayakan untuk memutus mata rantai penyebaran virus ini. Salah satunya adalah dengan upaya mengembangkan media promosi kesehatan di tempat kerja. Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini dilakukan di dua instansi yang berada di Kota Samarinda. Tujuannya adalah untuk meningkatkan pengetahuan pekerja dalam melakukan protokol kesehatan di kantor. Metode yang digunakan adalah dengan menerapkan delapan langkah pengembangan promosi kesehatan di tempat kerja. Kegiatan ini berupa pengembangan media cetak yakni media poster dan standing banner yang berisikan mengenai protokol kesehatan di tempat kerja. Selain membagikan media, kegiatan juga dilengkapi dengan sosialisasi media tersebut kepada para pekerja. Untuk mengukur keefektifitasan media, dilakukan pre dan post test kepada pekerja untuk melihat pengetahuan sebelum dan sesudah mengenai protokol kesehatan di kantor. Dari pengukuran pre dan post test pada para pekerja, didapatkan hasil yakni terdapat perbedaan signifikan antara sebelum dan setelah dilakukannya kegiatan promosi kesehatan yang diuji dengan uji statistik wilcoxon signed rank test dengan p-value < 0.05 pada kedua pengukuran.

Kata kunci: media promosi kesehatan, pekerja formal, Covid-19

ABSTRACT

Office clusters have become out of control amid the Covid-19 pandemic in Indonesia.  A job that demands to remain in the workplace has forced the workers to inevitably have to keep going to the office and interacting with other workers.  Strict health protocols must be pursued to break the chain of the spread of the virus.  One way is to develop health promotion media in the workplace.  This community service activity is carried out in two agencies located in Samarinda City.  The aim is to increase workers' knowledge in carrying out health protocols in the office.  The method used is to apply eight steps of developing health promotion in the workplace.  This activity is in the form of developing print media such as media posters and standing banners containing health protocols in the workplace.  Apart from deploying the media, the activity was also complemented by socializing the media to workers.  To measure the effectiveness of the media, pre and post tests were carried out on workers to see before and after knowledge regarding health protocols in the office.  From the pre and post test measurements on the workers, the results obtained were that there was a significant difference between before and after the health promotion activity was carried out which was tested by the Wilcoxon signed rank test statistical test with p-value <0.05 on both measurements.

Keywords: health promotion media, formal workers, Covid-19
PEDULI LANSIA DARI COVID-19 DENGAN GERAKAN VAKSINASI DOOR TO DOOR DUSUN AMPELDENTO KARANGPLOSO KABUPATEN MALANG
Authors: Mayasari Senditya Indah , Rahmawati Wenny , Retnaningrum Dwi Norma
Published: April 2022

Wabah Coronavirus (COVID-19) sampai saat ini masih menjadi masalah besar di dunia kesehatan. Tingginya kematian kasus COVID-19 di Indonesia menggerakkan pemerintah untuk gencar melakukan kegiatan vaksinasi secara bertahap. Kegiatan vaksinasi COVID-19 dilakukan untuk menurunkan kesakitan dan kematian akibat COVID-19, upaya pencegahan dan melindungi kesehatan masyarakat, mencapai kekebalan kelompok (herd immunity) dan memperkuat sistem kesehatan, menjaga produktifitas serta meminimalkan dampak sosial dan ekonomi. Sasaran vaksinasi pada lansia menjadi perhatian khusus, mengingat sekitar 50% kematian akibat COVID-19 terjadi pada lansia. Tujuan pengabdian : mempercepat target vaksinasi pada lansia. Pelaksanaan vaksinasi pada lansia dilakukan dengan door to door di Dusun Ampeldento Karangploso dengan jumlah target / sasaran 142 lansia. Hasil didapatkan 90% sasaran lansia telah dilakukan vaksinasi secara door to door. Jenis vaksin yang diberikan Vaksin Sinovac yang dilakukan 2 tahap yaitu dosis ke-1 dengan peserta 129 lansia dan dosis ke-2 125 peserta. Beberapa lansia tidak dapat dilakukan vaksin dikarenakan adanya komorbid dengan hipertensi dan diabetes. Kesimpulan pemberian vaksin Sinovac pada lansia dapat mempercepat penurunan pandemi dan agar herd immunity segera tercapai dalam kurun waktu kurang dari 1 tahun.

Kata kunci : vaksinasi, covid-19, lansia, door to door

ABSTRACT

The Coronavirus (COVID-19) outbreak is still a big problem in the world of health. The high mortality rate of COVID-19 cases in Indonesia has moved the government to aggressively carry out vaccination activities in stages. COVID-19 vaccination activities are carried out to reduce morbidity and mortality due to COVID-19, prevent and protect public health, achieve herd immunity and strengthen the health system, maintain productivity and minimize social and economic impacts. The target of vaccination in the elderly is of particular concern, considering that around 50% of deaths from COVID-19 occur in the elderly. Purpose of service: to accelerate vaccination targets for the elderly. The vaccination for the elderly was carried out door to door in Ampeldento Karangploso District with a target number of 142 elderly. The results showed that 90% of elderly targets had been vaccinated door to door. The type of vaccine given is the Sinovac vaccine, which is carried out in 2 stages, namely the 1st dose with 129 elderly participants and the 2nd dose of 125 participants. Some of the elderly cannot be vaccinated due to comorbidities with hypertension and diabetes. The conclusion is that giving the Sinovac vaccine to the elderly can accelerate the decline in the pandemic and so that herd immunity can be achieved in less than 1 year.

Keywords: vaccination, covid-19, elderly
SUPPRESSION AND MITIGATION OF COVID-19 THROUGH KKN ACTIVITIES IN NAGARI
Authors: Darwison Darwison , Aulia Aulia
Published: April 2022

Perlunya kesadaran masyarakat akan protocol kesehatan terutama dalam masa pandemi untuk pengurangi penyebaran virus corona di Indonesia khususnya di nagari. Untuk itu dapat dilakukan langkah-langkah supresi dan mitigasi covid-19 di nagari dengan melibatkan semua unsur masyarakat antara lain melibatkan mahasiswa KKN. Dengan kegiatan KKN ini dapat mengurangi dampak pandemi covid-19 antara lain dalam bentuk kegiatan mahasiswa sesuai bidang studinya dan melibatkan media massa seperti website, blog, Instagram, pamflet, dan spanduk. Berdasarkan hasil kuisioner terhadap kegiatan mahasiswa KKN maka disimpulkan 67% menyatakan berdampak positif.
PELATIHAN PEMBUATAN KEMASAN DAN LABEL PRODUK OLAHAN IKAN AIR TAWAR SEBAGAI POTENSI LOKAL UNTUK PENINGKATAN EKONOMI KELUARGA DI NAGARI ALAHAN PANJANG KECAMATAN LEMBAH GUMANTI KABUPATEN SOLOK
Authors: Holinesti Rahmi , Gusnita Wiwik , Zulfikar Dikki , Insan Ranggi Rahimul
Published: April 2022

Hasil perikanan air tawar yang terdapat di Nagari Alahan Panjang masih terbatas untuk pemenuhan kebutuhan makanan sehari-hari, yaitu lauk-pauk. Biasanya ikan tersebut digoreng, digulai, atau dipepes. Sehingga produksi ikan yang cukup banyak belum dapat dimanfaatkan sebagai suatu produk pangan yang dapat dijual untuk meningkatkan ekonomi keluarga, sekaligus meningkatkan nilai ekonomis ikan air tawar tersebut. Padahal, ikan-ikan tersebut memiliki potensi yang cukup tinggi untuk diolah menjadi berbagai produk pangan yang memiliki nilai ekonomis tinggi, seperti bakso, nugget, sosis, otak-otak, kaki naga, pempek, dan lain-lain. Kegiatan pelatihan pengolahan ikan air tawar menjadi produk-produk tersebut telah dilaksanakan pada tahun 2020.  Oleh sebab itu, pada kegiatan pengabdian masyarakat tahun 2021 ini yang melibatkan ibu rumah tangga maupun remaja putri diberikan materi : Pelatihan Pembuatan Kemasan Dan Label Produk Olahan Ikan Air Tawar Sebagai Potensi Lokal Untuk Peningkatan Ekonomi Keluarga Di Nagari Alahan Panjang Kecamatan Lembah Gumanti Kabupaten Solok. Diharapkan setelah mengikuti pelatihan ini, produk yang mereka hasilkan dapat dikemas dengan baik dan menarik, menjadi salah satu produk unggulan daerah yang dapat dipasarkan baik lokal, regional, maupun nasional.

Kata kunci: Alahan Panjang, ikan air tawar, olahan, kemasan, label

ABSTRACT

The freshwater fishery products found in Nagari Alahan Panjang are still limited to meeting daily food needs, namely side dishes. Usually, the fish is fried, stir-fried, or steam. So that the production of quite a lot of fish can not be used as a food product that can be sold to improve the family's economy while increasing the economic value of the freshwater fish. In fact, these fish have a high enough potential to be processed into various food products that have high economic value, such as meatballs, nuggets, sausages, otak-otak, Chicken drum stick, pempek, and others. The training activities for processing freshwater fish into these products have been carried out in 2020. Therefore, in this 2021 community service activity involving housewives and young women, the following materials are given: Training on Making Packaging and Labeling of Processed Freshwater Fish Products as Local Potential for Family Economic Improvement in Nagari Alahan Panjang, Lembah Gumanti District, Solok Regency. It is hoped that after participating in this training, the products they produce can be packaged well and attractively, becoming one of the regional superior products that can be marketed both locally, regionally, and nationally.

Keywords: Alahan Panjang, freshwater fish, processed, packaging, label
PEMANFAATAN SERAT KELAPA SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI KEMASAN BERBAHAN PLASTIK
Authors: Ananda Roland
Published: April 2022

AbstractCoconut plants are common in tropical regions, including Indonesia. The coconut plants can be usedfrom the leaves down to the roots. However, not many use its fruit’s shell, which quickly becomes aproblem when the shell is wasted after the fruit’s flesh and juice have been consumed, especially atmarkets and recreation centers. Coconut shell wastes can eat up a lot of space. However, the fibersof coconut shell can be used to make easily recyclable packaging. On another hand, plastic usage inIndonesia has caused environmental problems due to plastic being hard to degrade, not to mentiondifficult to recycle because of its chemical compounds. Using coconut shell’s fibers as material forpackaging can reduce the problems that arise from both plastic and coconut shell wastes, improvingIndonesia’s environment and economy by using an organic, sustainable, and recyclable product.Keywords: coconut fibers, plastic, packaging, sustainable design, recycle AbstrakTanaman kelapa merupakan tanamaan yang banyak ditemukan didaerah tropis, terutama diindonesia. Manfaat tanaman kelapa dapat digunakan dari daun hingga akar. Namun tanpadisadari buah kelapa setelah dikonsumsi, menyisakan batok/tempurung kelapa yang berisiserat kelapa yang menimbulkan masalah sampah dibeberapa tempat seperti tempat wisata,pasar dan lain sebagainya. Dikarenakan bentuk batok/tempurung kelapa yang besar sehinggasusah untuk didaur ulang. Serat kelapa dapat dimanfaatkan untuk menjadi kemasan yangmudah untuk didaur ulang. Penggunaan plastik yang saat ini digunakan di Indonesia sudahmulai banyak dan menjadikan tumpukan sampah bahkan merusak ekosistem serta susahuntuk diurai. Bahan plastik juga memiliki karakteristik untuk dapat didaur ulang, tidak semuabahan plastik dapat didaur ulang atau dapat digunakan kembali karena terdapat beberapakandungan kimia yang tidak sesuai. Dengan adanya kemasan organik yang terbuat dari seratkelapa kiranya dapat mengurangi limbah sampah yang ada di Indonesia terutama limbahdari batok/tempurung kelapa dan plastik untuk dapat menjadikan lingkungan di Indonesialebih baik dan meningkatkan perekonomian dengan pemanfaatan suatu produk organik yangdapat digunakan secara berkelanjutan dan mudah didaur ulang.Kata kunci : Serat Kelapa, Plastik, Kemasan, Sustainable Design, Recycle
PENGGUNAAN BAHAN SILIKON SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI SEDOTAN PLASTIK
Authors: Nasution Sarah Purnama
Published: April 2022

AbstractUse of Silicon Materials as an Alternative to Replacing Plastic Straws. Continuous development hasresulted in many changes in the pattern of people’s living needs, especially in the use of natural resources.This results in reduced natural resources and damage to natural sustainability. One example is the useof plastic straws in the lives of Indonesian people. The use of plastic straws is increasing with increasingconsumption patterns of the Indonesian people. However, these problems can be minimized by the useof environmentally friendly raw materials. Materials that can be an alternative to the problem are theuse of silicon instead of plastic straws. Silicon is a harmless chemical that is synthetic polymer rubberwhich is chemically formed through a series of oxygen-oxygen, which can be used for several times. Thisscientific paper aims to analyze the use of plastic straws in everyday life that have an impact on theenvironment. analyze the impact of alternative use of straws made of silicon so that it can help reducethe use of plastic, and formulate recommendations for making bottled bottles, and ready to eat places ofsilicon.Keywords: chemicals, environmentally friendly plastics, plastic straws, silicon AbstrakPenggunaan Bahan Silikon Sebagai Alternatif Pengganti Sedotan Plastik. Perkembanganzaman yang terus menerus mengakibatkan banyaknya perubahan pada pola kebutuhan hidupmasyarakat terutama pada penggunaan sumber daya alam. Hal tersebut mengakibatkanberkurangnya sumber daya alam dan terjadinya kerusakan pada kelestarian alam. Adapunsalah satu contohnya yaitu penggunaan sedotan plastik dalam kehidupan masyarakatIndonesia. Penggunaan sedotan plastik semakin meningkat dengan bertambahnya polakonsumsi masyarakat Indonesia. Namun permasalahan tersebut dapat diminilisasi denganpenggunaan bahan baku ramah lingkungan. Bahan yang dapat menjadi alternatif darimasalah tersebut yaitu penggunaan silikon sebagai pengganti sedotan plastik. Silikonmerupakan bahan kimia yang tidak berbahaya yaitu karet polimer sintetis yang secara strukturkimianya terbentuk melalui rangkaian silicone-oxygen, dapat digunakan untuk beberapa kalipenggunaan. Makalah ilmiah ini memiliki tujuan yaitu menganalisis penggunaan sedotanplastik dalam kehidupan sehari-hari yang berdampak terhadap lingkungan. menganalisisdampak dari alternatif penggunaan sedotan yang terbuat dari silikon sehingga dapatmembantu pengurangan penggunaan plastik, dan menyusun rekomendasi pembuatan botolkemasan, dan tempat makan siap saji dari bahan silikon.Kata kunci: bahan kimia, plastik, ramah lingkungan, sedotan plastik, silikon.
Creativity and Innovation in Making Handicraft Products for Developing Students Entrepreneurship Spirit
Authors: Ie Mei , Tunjungsari Hetty Karunia
Published: April 2022

Student creativity is the ability that the students have to discover and create new things, new ways, new models that are useful for students in the learning process. Developing handicraft skills is a means of creativity that students must develop. The purpose of this community-service activity was to develop the entrepreneurship spirit of students through the business idea of making handicraft products which would be exhibited in the market day activities at Al Jannah Islamic Nature and Science School Middle School. Lectures and workshops on creativity and innovation in handicraft making were used to develop the entrepreneurship spirit of students. The result of this activity showed that students were able to implement creativity and innovation, especially in making handicraft products that were exhibited in market day activities organized by the school. It was concluded that this activity enabled the students to obtain a business idea in making handicraft products that were exhibited in the market day activities at
Ligand Effects on the Rate and Mechanism of Solvent Exchange at Rhodium(III) and Iridium(III)
Authors: Cusanelli Antonio , Nicula-Dadci Lynda , Frey Urban , Merbach André E.
Published: April 2022

The rate constants and activation parameters for solvent exchange for a series of RhIII and IrIII complexes of the form [M(H2O)6]3+ (M = Rh or Ir) and [Cp*M(S)3]2+ (M = Rh or Ir, and S = H2O, MeCN, or Me2SO) have been determined by NMR spectroscopy as a function of free-solvent concentration, temperature, and pressure, and the mechanisms for the respective exchange processes have been inferred.
New Directions towards the Understanding of Physico-Chemical Processes in Aquatic Systems
Authors: Couture Christine , Lienemann Charles-Philippe , Mavrocordatos Denis , Perret Didier
Published: April 2022

Some applications of Analytical Electron Microscopies (AEM) for the characterization of colloids in natural waters are presented. These techniques go much beyond the basic level of morphological observation and render possible to gain detailed physico-chemical information difficult
to obtain by conventional analytical methods. Hence, AEM appear as a challenging necessity for understanding the colloid-mediated transport of toxics in the environment.
Two Years of NMR Developments at the National High Magnetic Field Laboratory in Tallahassee, USA
Authors: Jeannerat Damien , Blue Ashley , Boulat Benoit , Cutting Brian , Desvaux Hervé , Felli Isabella , Fu Riqiang , Huth Johannes , Meersmann Thomas , Murali Nagarajan , Mutzenhardt Pierre , Palmer Jo Ann , Pelupessy Philippe , Peng Chen , Schwager Martina , Smith Scott , Vincent Sébastien J. F. , Zwahlen Catherine , Bodenhausen Geoffrey
Published: April 2022

The purpose of this contribution is to give an overview of the activities of the NMR program of the National High Magnetic Field Laboratory in Tallahassee, Florida. Several scientists who contributed to start this research program moved from the University of Lausanne to the United
States in August 1994. Part of this group will move back to Lausanne in September 1996. This contribution focuses on the two-year time-span that the group was active in the USA.
Тhе сomparative study of antioxidant and antimicrobial activity of the lichens Cetraria islandica (L.) and Cladonia arbuscula (Wallr.)
Authors: СОЛОВЬЕВА М.И. , КУЗЬМИНА С.С.
Published: April 2022

Аннотация. В данной статье приведены результаты анализа антиоксидантной иантимикробной активности лишайников Cetraria islandica и Cladonia arbuscula в зависимости от способов обработки слоевищ и соотношения разведения сухого экстракта водой. 40%-й водно-этанольный экстракт был получен из живых частей высушенных лишайников, собранных в экологически чистом районе Якутии. Определение антиоксидантной активности было проведено спектрофотометрическим методом, а определение антимикробной активности выполнено диско-диффузионным методом в агаре. Установлено наибольшее содержание низкомолекулярных антиоксидантов в Cetraria islandica при соотношении сухой экстракт: дистиллированная вода 1:1,а в экстракте из Cladonia arbuscula – при соотношении 1:5. При этом показано, чтопредварительная механохимическая обработка сырья слоевищ лишайников (размер частиц до 1мм) повышает выход низкомолекулярных антиоксидантов до 50% по сравнению с грубым помолом (размер частиц 2 мм). Проверена антибактериальная активность исследованных лишайников на Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Escherichia coli при разведениях сухого экстракта водой 1:1, 1:2, 1:3, 1:4, 1:5. Наиболее значимый антибактериальный эффект выявлен в экстракте исследованных лишайников в соотношении 1:1. Диаметр бактериостатической зоны наStaphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes и E.coli под действием экстракта Cetraria islandica составил 12±0,14 мм, 11±0,12 мм и 12±0,13 мм соответственно. Подавление зоны роста экстрактом Cladonia arbuscula в отношении Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, E.coli былов диаметре 15±0,18 мм, 12±0,20 мм и 13±0,20 мм соответственно. Результаты были соизмеримы с действием оксациллина, но эффективнее действия пенициллина, которые служили контролем.
Irrigated farm grasslands on saline soil of the Caspian Sea region
Authors: Мухамбетов Б. , Абдинов Р. , Кадашева Ж. , Кабиев Е.
Published: April 2022

Опыты по подбору культур в полевых условиях были заложены трижды (в 2016, 2018 и 2020 годах) на почвах, различающихся степенью засоления верхнего профиля. Цель исследований — подбор двулетних и многолетних трав при создании орошаемых культурных пастбищ на почвах с различной степенью засоления верхнего слоя. В аридных экосистемах основным фактором, определяющим рост и развитие культур при орошении, выступает засолённость почв. После освоения засолённых земель в течение длительного времени (более 50 лет) была установлена неэффективность их улучшения посредством промывки солей на фоне коллекторно-дренажных систем, и в связи с этим основным направлением борьбы в современных условиях остаётся подбор солеустойчивых культур на рассредоточенных освоенных мелких участках (40–100 га) среди не используемых под орошение земель, с коэффициентом использования (КЗИ) не более 0,4. Неорошаемые участки в данном случае служат зоной аэрации и аккумуляции минерализованных вод, поступающих с соседних орошаемых участков. Таким образом, поддерживается положительный баланс солевого режима в верхних (0–70 см) горизонтах почвы до средней степени. Посредством подбора культур, сочетающих высокую солеустойчивость с высокой продуктивностью, удаётся осваивать засолённые до средней степени почвы под орошаемые культурные пастбища. Проведённые длительные эксперименты с большим набором культур подтвердили высокую эффективность освоения засолённых земель под орошаемое культурное пастбище. Из подбираемых культур высокой солеустойчивостью и климатически обусловленной продуктивностью отличились донник и его травосмеси с участием костреца безостого и ежи сборной, которые обеспечивали стабильную высокую продуктивность зелёной массы — от 49,2 до 53,1 т/га.

Field trial took place on three field plots varying in salt content (in 2016, 2018 and 2020). The aim was to select biennial and perennial grasses for irrigated farm lands with different salt content in top layers. In arid ecosystems soil salinity plays a key role in crop growth under irrigation. For over 50 years saline soil showed insignificant improvement in its quality when washing out salts by drainage systems. Therefore, salt-resistant crops are of high value cultivated on small separated plots with land use ratio of up to 0.4. Non-irrigated areas in this case perform as an aeration zone accumulating mineralized water coming from the neighboring irrigated areas. Thus, a positive balance of salt concentration is maintained in top (0–70 cm) soil layers. High-productive salt-resistant crops can be grown on medium saline soil. Long-term experiments showed effective cultivation of the large number of crops grown on saline irrigated lands. Melilot as well as its mixtures with smooth brome and cocksfoot showed high salt-resistance and productivity providing green mass yield from 49.2 to 53.1 t ha-1.
О РОЛИ ДЕФОРМАЦИИ ПИТЧА ПРИ γ – α МАРТЕНСИТНЫХ ПРЕВРАЩЕНИЯХ
Authors: Кащенко М.П. , Семеновых А.Г. , Нефедов А.В. , Кащенко Н.М. , Чащина В.Г.
Published: April 2022

Ориентационные соотношения (ОС) относятся к совокупности однозначно связанных морфологических признаков, указывающих на кооперативный характер мартенситного превращения (МП). ОС демонстрируют параллельность (или близкую к таковой) соответственных плоскостей фаз и лежащих в плоскостях направлений. При γ – α МП в сплавах на основе железа для сравнительно крупных кристаллов мартенсита наблюдаются ОС Гренингера-Трояно (Г-Т), близкие с идеализированными соотношениями Курдюмова-Закса (К-З) и Нишиямы (Н). Подробно рассмотрен вопрос о возможной роли ОС Питча, зафиксированных в тонких фольгах. В рамках кристаллогеометрического анализа показано, что оснований для выбора деформации Питча в качестве предпочтительной по отношению к традиционным вариантам (бейновская деформация с последующими вращениями) не имеется, так как эта деформация приводит к большому относительному изменению объема при МП. Полярное разложение тензора дисторсии Питча демонстрирует, что деформации растяжения превышают бейновские, являясь причиной высокого значениям объемного эффекта. Сделан качественный вывод о возможной реализации ОС Питча для нанокристаллов, возникающих в сильно искаженном остаточном аустените между относительно крупными кристаллами с ОС Г-Т. Отмечается целесообразность подтверждения образования нанокристаллов в динамической теории МП.
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НАНОРАЗМЕРНЫХ ЧАСТИЦ TiO2 НА ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, СТРУКТУРУ И ФАЗОВЫЙ СОСТАВ (ВеО + TiO2)-КЕРАМИКИ
Authors: Квеглис Л.И. , Павлов А.В. , Джес А.В.
Published: April 2022

В настоящем исследовании представлены результаты влияния количества нано размерных частиц TiO2 (0,1-2,0 мас.%) и температуры обжига на физико-механические свойства, структуру и фазовый состав оксидно-бериллиевой керамики состава (ВеО + TiO2) изготовленной из порошков микронного размера. Показано, что присутствие наночастиц TiO2 способствует увеличению плотности спеченной керамики. Данный эффект достигается вследствие взаимопроникновения фаз ВеО – TiO2 и увеличения дефектности структуры. Понижение энергии активации процессов обмена мест в зоне границы зерен может быть объяснено связью между диффузией и дефектами строения решетки. Диффузия вдоль границы зерен происходит быстрее, чем в ненарушенной. Присутствие наночастиц также способствует самозалечиванию микропор, что может быть объяснено блокированием наночастицами определенной доли границ раздела между частицами ВеО и созданием диффузионного барьера. Инжекция вакансий внутрь кристалла, повышает свободную энергию системы, делает термодинамически невыгодным его рост, в определенном интервале размеров. Как показано в настоящем исследовании, повышение температуры спекания керамики, способствует трансформации кристаллической структуры TiO2в более проводящую Ti3O5 с орторомбической структурой. Возникновение электропроводящей фазы, как правило, сопровождается поглощением электромагнитного излучения. Синтезированная керамика актуальна для нужд радио-электронной промышленности: электровакуумные приборы СВЧ – ЭВП, усилители, лампы бегущей и обратной волны, клистроны, клистроды, гироприборы; твердотельные приборы СВЧ; модули СВЧ; комплексированные изделия СВЧ с применением в своем составе ЭВП СВЧ, твердотельных дискретных приборов и модулей СВЧ.
МОЛЕКУЛЯРНО-ДИНАМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ИЗБЫТОЧНОГО СВОБОДНОГО ОБЪЕМА НА СКОРОСТЬ ДВИЖЕНИЯ ФРОНТА КРИСТАЛЛИЗАЦИИ В НИКЕЛЕ
Authors: Полетаев Г.М. , Каракулова И.В. , Зюзин Д.И. , Осипова Е.С.
Published: April 2022

Методом молекулярной динамики проведено исследование зависимости скорости движения фронта кристаллизации в никеле от избыточного свободного объема. Расчетные ячейки имели форму вытянутых параллелепипедов. На торцах параллелепипеда кристаллическая структура была зафиксирована, что имитировало стартовое положение фронта гетерогенной кристаллизации. Рассматривались три разные ориентации фронта относительно растущего кристалла: (100), (110) и (111). Для описания межатомных взаимодействий использовался многочастичный потенциал Клери-Росато, построенный в приближении сильной связи. Свободный объем вводился в модели на начальном этапе путем задания определенной концентрации вакансий. Концентрирование избыточного свободного объема и формирование вакансионных кластеров происходило преимущественно в последнюю очередь, на заключительной стадии кристаллизации. Введение избыточного свободного объема приводило к снижению скорости кристаллизации. С одной стороны, наличие избыточного свободного объема должно приводить к снижению энергии активации самодиффузии, но, с другой стороны, по всей видимости, формирование микропор и вакансионных кластеров происходило вблизи границы растущего кристалла, вследствие чего снижался доступ атомов со стороны жидкой фазы к границе кристалла. При высоких концентрациях, составляющих несколько процентов, формирование части кластеров происходило уже на ранних стадиях роста кристалла, но большая их часть, тем не менее, располагалась в месте встречи двух фронтов от разных торцов расчетной ячейки. Быстрее кристаллизация протекала при ориентации фронта (100), медленнее – при ориентациях (110) и (111). Анизотропия скорости кристаллизации связана с разностью свободных энергий атома вблизи границы в жидкой фазе и «встроенного» в границу растущего кристалла, которая зависит от ориентации границы и, в частности, коррелирует с энергией адатома на соответствующей свободной поверхности кристалла.
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СМЕТАННО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СОУСОВ
Authors: Белянинова Юлия Ивановна , Варивода Альбина Алексеевна
Published: April 2022

В статье рассмотрена актуальная проблема – обеспечение населения высококачественными продуктами питания повышенной пищевой ценности. В сложившейся неблагоприятной экологической ситуации целесообразным является включение в ежедневный рацион человека соусов, содержащих широкий спектр биологически активных компонентов (витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, полиненасыщенных жирных кислот).Важным направлением разработки новых продуктов является создание комбинированных продуктов, таких как сметанно-растительные соусы. Для этого разработаны новые рецептуры сметанно-растительных соусов с использованием хрена и горчицы. Основные результаты исследования заключаются в разработке оптимальной рецептуры, изучению ее органолептических характеристик. Также изучены основные физико-химические характеристики готового продукта и доказано, что продукт соответствует показателям нормативной документации. Выбран оптимальный тепловой режим для производства соуса на основе сметаны и растительных компонентов, поэтому были изучены показатели сметанно-растительных соусов до и после термической обработки. Результаты исследования показали, что новые сметанно-растительные соусы (как свежие, так и термизированные) характеризуются значительной биологической и пищевой ценностью за счет высокого содержания незаменимых амино- и полиненасыщенных жирных кислот, процесс термизации существенно не изменяет аминокислотный и жирнокислотный состав продукции. Также отмечено, что процесс нагревания практически не изменяет таких характеристик, как массовая доля белка, жира, углеводов, кроме того во время термизации соусы характеризуются такими же показателями пищевой и биологической ценности.Доказана перспективность комбинирования молочного и растительного сырья для повышения биологической ценности сметанно-растительных соусов
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И АНАЛИЗ СВОЙСТВ МОРОЖЕНОГО С ДОБАВЛЕНИЕМ ПИВА
Authors: Воронина Марианна Сергеевна , Гуляева Алена Николаевна , Нистерюк Дарья Ивановна , Шляпникова Эльвира Николаевна
Published: April 2022

Разработаны оптимальные рецептуры на мороженое с добавлением пива: светлого и темного. Начальным данными для проектирования были выбраны показатели: жира, СОМО, углеводов, а также минимальная себестоимость. Мороженое изготавливали из следующего набора сырья: пиво (светлое и темное), сгущенное молоко, сливки 33 %. В результате расчетов определена минимальная себестоимость для мороженого с добавлением светлого пива – 27342,70 руб. / 100 кг, для мороженого с добавлением темного пива – 27456,52 руб. / 100 кг. Физико-химические показатели проб мороженого показали, что содержание сухих веществ было близко к теоретически рассчитанному 38,51 %: для светлого пива – 33,3 %, для темного – 41,7 %. Титруемая кислотность показала, что мороженое с добавлением темного пива имеет более кислую среду по сравнению с мороженым с добавлением светлого пива. По органолептическим показателям качества преимущество имело мороженое с добавлением светлого пива.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГОВЯДИНЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ СОЗРЕВАНИЯ
Authors: Гуринович Галина Васильевна , Хренов Владислав Александрович , Патракова Ирина Сергеевна
Published: April 2022

В последнее время все большее внимание специалистов привлекают исследования качества мясного сырья в зависимости от условий его созревания, включая сухое созревание, в связи с повышением спроса на мясо такого способа выдержки, имеющего более выраженные органолептические характеристики, позволяющие отнести его к продукции премиального качества. Цель работы заключалась в оценке свойств высококачественной говядины сухого созревания относительно аналогичного сырья традиционного созревания.Исследования выполнены на костных отрубах спинно-поясничной части бычков породы герефорд. Условия созревания: сухое ‒ выдержка в шкафах «dry-aging», температура 0…1 ºС, относительная влажность воздуха 75 %, низкая положительная температура (0…1 ºС), относительная влажность воздуха 72‒75 %, продолжительность 42 суток; традиционное ‒ температура 0…+ 4 ºС, относительная влажность воздуха 85 %, 5 суток. Согласно органолептической оценке с использованием гедонической шкалы, дегустаторы оценивают вкус, запах и консистенцию стейков из говядины сухого созревания как более желательные. Результаты органолептической оценки согласуются с данными определения консистенции инструментальным методом по показателю усилия резания, который для мяса длительного созревания оказался на 16,5 % ниже. Для говядины сухого созревания установлена более высокая водосвязывающая способность (на 4,9 %), при снижении в мясе массовой доли общей влаги и повышении массовой доли жира и белка, что способствует большей сочности и нежности мяса. Полученные данные позволяют говорить о том, что длительная сухая выдержка приводит к повышению потребительского качества и пищевой ценности мяса. В процессе высокотемпературной кулинарной обработки такое мясо теряет меньше влаги (снижение потерь на 4,7 %). В целом результаты работы позволяют положительно оценивать перспективы сухого созревания высококачественной говядины, предназначенной, главным образом, для индустрии общественного питания.
ДИАГРАММА СВЯЗЕЙ В СРАВНИТЕЛЬНОЙ ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ ТОНИЗИРУЮЩИХ НАПИТКОВ
Authors: Резниченко Ирина Юрьевна , Астахова Наталья Викторовна Сокол , Маликова Анастасия Михайловна
Published: April 2022

Представлены результаты сравнительной оценки качества тонизирующих безалкогольных напитков, реализуемых отечественным ритейлом. Требования современного потребителя вынуждают производителей расширять ассортиментную линейку пищевых продуктов, в том числе и тонизирующих напитков, что формирует высокий уровень конкуренции на данном продовольственном сегменте рынка. Применение инструментов квалиметрического анализа позволяет установить связь потребительских критериев и нормируемых показателей, выявить определяющие критерии выбора продукта.  Объекты и методы исследования. Объектами исследования при сравнительной оценке являлись образцы безалкогольных тонизирующих напитков. В качестве метода исследования применяли метод квалиметрического анализа – диаграмму связей. Оценку качества тонизирующих напитков проводили по ГОСТ Р 52844-2007. Органолептические показатели и полноту налива оценивали по ГОСТ 6687.5; анализ маркировки выполняли на соответствие требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; анализ упаковки – по ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Результаты и их обсуждение. Выявлены связи между потребительскими характеристиками и факторами, влияющими на их формирование с помощью инструмента квалиметрического анализа – диаграммы связей. Предложенная диаграмма, отражает качество продукции, как совокупность потребительских критериев важных для удовлетворения спроса покупателя и отдельных свойств напитка, регламентированных нормативными документами (неизвестными потребителям, но влияющих на потребительские характеристики). Диаграмма связей легла в основу разработанной балловой шкалы для оценки качества безалкогольных тонизирующих напитков и анализа потребительских критериев.Выводы и рекомендации. Предложена балловая шкала оценки тонизирующих напитков, отражающая показатели диаграммы связей. Выявлены недостатки в маркировке образцов тонизирующих напитков, отсутствии информации важной для потребителя. Сравнительная оценка качества позволила ранжировать исследуемые образцы в порядке снижения качественных показателей Практическая значимость работы заключается в получении новых данных важных для производителя при выпуске конкурентоспособной продукции, отвечающей потребительским критериям качества.