bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Uji Validitas Konstruk Pada Instrumen The Binge Eating Scale Dengan Metode Confirmatory Factor Analysis (CFA)
Authors: Audah Nadia
Published: December 2019

Binge Eating Disorder adalah gangguan makan dimana seorang individu makan secara berlebihan selama periode waktu tertentu karena faktor emosi negatif, namun berbeda dengan bulimia nervosa, individu dengan Binge Eating Disorder tidak memuntahkan kembali makanannya. Binge Eating disorder termasuk eating disorder yang paling sering ditemukan dalam masyarakat. US Census Bureau, International Data Base (2004, dalam Tantiani, 2007) bahwa jumlah penderita Binge Eating Disorder di Indonesia sebesar 1,669,170 dari populasi atau sebesar 218,452,952 orang. Faktor-faktor yang dianggap memengaruhi Binge Eating Disorder adalah perilaku diet, body dissatisfaction, depressive symptoms, modeling of eating disturbance, pressure to be thin, self-esteem, dan social support . Penelitian ini bertujuan untuk menguji validitas kostruk instrumen tersebut. Data dalam penelitian ini diperoleh dari mahasiswa dan mahasiswi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah yang berjumlah 280 orang. Metode yang digunakan untuk mengujinya adalah confirmatory factor analysis (CFA) menggunakan software LISREL 8.70. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bawa seluruh item yang berjumlah 16 item bersifat unidimensional. Artinya seluruh item hanya mengukur satu faktor saja sehingga model satu faktor yang diteorikan oleh The Binge Eating Scale dapat diterima.Binge Eating Disorder is an eating disorder in which an individual eats excessively over a period of time due to negative emotional factors, but in contrast to bulimia nervosa, individuals with Binge Eating Disorder do not regurgitate their food. Binge Eating disorder includes eating disorders that are most often found in society. US Census Bureau, International Data Base (2004, in Tantiani, 2007) that the number of sufferers of Binge Eating Disorder in Indonesia is 1,669,170 from the population or amounting to 218,452,952 people. Factors that are considered to influence Binge Eating Disorder are dietary behavior, body dissatisfaction, depressive symptoms, modeling of eating disturbances, pressure to be thin, self-esteem, and social support. This study aims to examine the validity of the boarding instrument. The data in this study were obtained from students and students of the Syarif Hidayatullah State Islamic University totaling 280 people. The method used to test it is confirmatory factor analysis (CFA) using LISREL 8.70 software. The results of this study indicate that all 16 items are unidimensional. This means that all items only measure one factor so that the one factor model theorized by The Binge Eating Scale is acceptable.
Uji Validitas Konstruk Pada Instrumen Motivasi Akademik Dengan Metode Confirmatory Factor Analysis (CFA)
Authors: Syah Milcham Chairun
Published: December 2019

Motivasi akademik merupakan suatu hasrat atau dorongan seseorang dalam memperoleh sesutua yang ingin diraih untuk tercapainya suatu tujuan tertentu pada bidang akademiknya, yang diukur dengan menggunakan Academic Motivation Scales (AMS), berdasarkan tiga dimensi motivasi akademik, yaitu extrinsic motivation, intrinsic motivation dan amotivation (Deci & Ryan dalam Ayub, 2010). Academic Motivation Scales (AMS) merupakan instrumen pengukuran baku yang dikembangkan oleh Vallerand (dalam Areepattamannil, 2011) untuk mengukur tiga dimensi motivasi akademik yang berjumlah 28 item. Penelitian ini bertujuan untuk menguji validitas konstruk instrumen tersebut. Data dalam penelitian ini diperoleh dari seluruh mahasiswa semester 2 Fakultas Psikologi UIN Jakarta tahun akademik 2013/2014 yang berjumlah 149 orang. Metode yang digunakan dalam pengujiannya yaitu confirmatory factor analysis (CFA) dengan menggunakan software LISREL 8.70. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa 23 item bersifat unidimensional, artinya item-item tersebut hanya mengukur satu faktor saja sehingga model satu faktor dapat diterima.Academic motivation is a desire or encouragement of someone to get something they want to achieve a certain goal in their academic level, which is measured by using Academic Motivation Scales (AMS) based on three dimensions of academic motivation, namely extrinsic motivation, intrinsic motivation and motivation (Deci & Ryan in Ayub, 2010). Academic Motivation Scales (AMS) is a standard measurement instrument developed by Vallerand (in Areepattamannil, 2011) to measure three dimensions of academic motivation totaling 28 items. This study aims to examine the construct validity of the instrument. The data in this study were obtained from all 2nd semester students of the Faculty of Psychology, UIN Jakarta, 2013/2014 academic year, from 149 people. The method used in the test was confirmatory factor analysis (CFA) usenig the LISREL 8.70 software. The results of this study indicate that 23 items are unidimensional, means they only measure one factor, so that a model of one factor is acceptable.
Adaptasi dan Pengujian Alat Ukur Team Trust Milik Costa dan Anderson (2011) di Indonesia
Authors: Al Zahra Salma , Tarigan Medianta , Wyandini Diah Zaleha
Published: December 2019

AbstractThe aim of this study was to examine the validity and reliability of Team Trust Scale which is adapted from Costa and Anderson (2011) in Indonesia.  Team Trust Scale consist of 21 items with 4 dimensions is propensity to trust, perceived trustworthiness, cooperative behaviors and monitoring. The subject of this study is 572 workers that works within team in Indonesia. The result of confirmatory factor analysis show this scale’s model is good fit with fit indexes 0,07 (RMSEA), 0,04 (SRMR), 0,93 (CFI) dan 0,92 (TLI). Also for the result of  convergent and discriminant validity show team trust scale that adapted to Indonesia is valid. For the reliability with coefficient Alpha Cronbach method is 0,930 and it show this scale is reliable. Moreover, this study using comparative test for characteristic of participants such work field, work period, position, amount personnel in unit and division/department. AbstrakTujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji validitas dan reliabilitas alat ukur Team Trust yang diadaptasi dari Costa dan Anderson (2011) di Indonesia. Skala Team Trust terdiri 21 item dengan 4 dimensi yaitu propensity to trust, perceived trustworthiness, cooperative behaviors and monitoring behaviors. Subjek dari penelitian ini adalah 572 karyawan yang bekerja dalam tim di Indonesia. Hasil uji confirmatory factor analysis menunjukkan bahwa model fit dengan nilai indeks kecocokan sebesar 0,07 (RMSEA), 0,04 (SRMR), 0,93 (CFI) dan 0,92 (TLI). Selain itu, uji validitas konvergen dan diskriminan menunjukkan bahwa alat ukur team trust yang diadaptasi ke Indonesia valid. Sementara itu, reliabilitas dengan koefisien Alpha Cronbach sebesar 0,930 dan menunjukkan bahwa alat ukur ini reliabel. Selain itu penelitian ini menggunakan uji beda pada karakteristik partisipan berupa bidang pekerjaan, lama kerja, jabatan, jumlah anggota dalam unit dan jumlah anggota dalam divisi/departemen.
Indeks Kepuasan Mahasiswa pada Sarana Prasarana Kuliah di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Lambung Mangkurat
Authors: Febrianti Lusiana , Suratno Suratno , Rizky Maulana
Published: December 2019

AbstractThe purpose of this study was to measure how the level of students’ satisfaction of using college infrastructure. that includes the types of services: (1) Furniture, (2) Equipment, and (3) Media. The research method used quantitative descriptive, the research sample was taken with random sampling technique. the research subject was consisted of 467 students from the batch of 2016 and 2018. The data collection technique was used a questionnaire that had fulfilled the validity test with the KMO responsivness was 0.721, assurance was 0.694, tangibles was 0.765, the empathy was 0.806 and the reliabillty was 0.835. The questionnaire was declared reliable with a value of responsiveness was 0.905, assurance was 0.898, tangibles was 0.903, empathy was 0.938 and reliability was 0.941. Data analysis was used descriptive analysis and hypothesis testing. Hypothesis test result show that the dimension of responsiveness of satisfaction level was influenced by aspects of furniture, equipment, and media together with Ry11.12.13 = 0.800 p <0.01, for the assurance dimension with Ry21.22.23 = 0.804 p <0.01, for the tangibles dimension with Ry31.32.33 = 0.820 p <0.01, for empathy dimensions with Ry41.42.43 = 0.803 p <0.01 and for reliabillty dimensions with Ry51.52.53 = 0.747 p <0.01.AbstrakTujuan penelitian ini mengukur bagaimana tingkat kepuasan mahasiswa terhadap pemanfaatn sarana prasarana kuliah yang meliputi jenis layanan : (1) Perabotan, (2) Peralatan, dan (3) Media. Metode penelitian menggunakan deskriptif kuantitatif, sampel penelitian diambil dengan teknik random sampling subjek penelitian terdiri 467 mahasiswa dari angkatan 2016 dan 2018. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner yang telah memenuhi uji validitas dengan niai KMO responsivness 0,721, assurance 0,694, tangibles 0,765, empathy 0,806 dan reliabillty 0,835. Kuesioner dinyatakan reliabel dengan nilai responsivness 0,905, assurance 0,898, tangibles 0,903, empathy 0,938 dan reliabillty 0,941. Analisis data menggunakan analisis deskriptif dilanjutkan dengan uji hipotesis. Hasil uji hipotesisi menunjukkan pada dimensi responsiveness tingkat kepuasan dipengaruhi oleh aspek perabotan, peralatan, dan media secara bersama dengan Ry11.12.13 = 0,800 p<0,01, untuk dimensi assurancedengan Ry21.22.23 = 0,804 p<0,01, untuk dimensi tangibles dengan Ry31.32.33 = 0,820 p<0,01, untuk dimensi empathy dengan Ry41.42.43 = 0,803 p<0,01 dan untuk dimensi reliabillty dengan Ry51.52.53 = 0,747 p<0,01.
Pengembangan Bentuk Soal Tipe Benar-Salah dalam Penilaian Kelas Sekolah Menengah Pertama
Authors: Mondolang Aswin Hermanus , Poluakan Cosmas , Mongan Satyano W. , Umacina Dewi S.
Published: December 2019

AbstractThis research is motivated by the existence of speculation of students in answering the true-false type of questions. The purpose of this study was to develop questions true-false type in consept of physics  on work and simple machines in class VIII SMP which can minimize speculation. This research and development uses a Research & Development (R & D) model from SivasailamThiagarajan, Dorothy S. Semmel, and Melvyn I. Semmel consisting of 4 main drums determined (defining), design (design), development (development), and spread (spread). Data collection was obtained through interviews, questionnaire instruments and student grades. The results of validation by evaluation experts and material through questionnaires obtained an average percentage of 92.5% with a valid category. And from the results of trying to 32 students, the questions developed can minimize student speculation in answering questions. Thus, a class that uses the form of B-S questions that are equipped with Y-TY options can measure students more objectively than the B-S type questions without Y-TY choices.AbstrakPenelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya spekulasi siswa dalam menjawab soal objektif tipe benar-salah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan soal objektif  tipe benar-salah dalam penilaian kelas materi fisika usaha dan pesawat sederhana pada siswa kelas VIII SMP  yang dapat meminimalisir spekulasi. Penelitian ini menggunakan model research & development (R&D) dari Sivasailam Thiagarajan, Dorothy S. Semmel, dan Melvyn I. Semmel (1974) yang terdiri dari 4 tahap utama yaitu define (pendefinisian), design (perancangan), develop (pengembangan), dan disseminate (penyebaran). Data penelitian diperoleh melalui teknik wawancara, instrumen angket, dan nilai siswa. Validasi instrumen oleh pakar evaluasi dan pakar materi melalui instrumen angket diperoleh rerata persentase sebesar 92,5% dengan kategori valid. Data nilai siswa dari hasil uji coba kepada 32 siswa, soal yang dikembangkan dapat meminimalisir spekulasi siswa dalam menjawab soal. Dengan demikian penilaian kelas yang  menggunakan bentuk soal tipe B-S yang dilengkapi dengan pilihan Y-TY dapat mengukur pemahaman siswa secara lebih objektif dibandingkan dengan bentuk Soal tipe B-S tanpa pilihan Y-TY.
Natural Antidiabetic of Tunjuk Langit (Helminthostachys zeylanica) Rhizome Extracts
Authors: Ridhasya Fania E. , Teruna Hilwan Y. , Hendra Rudi , Almurdani Muhammad
Published: December 2019

The use of medicinal plants in treating diabetes mellitus is increasing in Indonesia. Plenty of plants from different regions may have anti-diabetic effect, including Helminthostachys zeylanica. This plant is commonly used as a traditional medicine to treat inflammation, cough, dysentery, and malaria in Talang Mamak tribe, Indragiri Hulu, Riau, however in China it is used to treat diabetic. Thus, we examined whether the extract of H. zeylanica originated from Riau have potential antidiabetic activity. We assessed the α-glucosidase inhibitory activity of the extract of H. zeylanica rhizome. The results showed the antidiabetic values of n-hexane, dichloromethane (DCM), ethyl acetate (EtOAc), methanol (MetOH), and ethanol (EtOH) extracts were 380.88 ± 0.09; 190.76 ± 0.22; 61.18 ± 0.59; 47.86 ± 0.06; and 60.78± 0.02, respectively. Acarbose were used as standard with antioxidant values of 19.73± 0.07. It can be concluded that the methanol extract is potential to be proposed as antidiabetic.
A citokeratin-18 sejthalálmarker vizsgálata sikeres cardiopulmonalis resuscitatión átesett betegpopulációban
Authors: Csiszár Beáta , Németh Álmos , Márton Zsolt , Riba János , Csécsei Péter , Molnár Tihamér , Deres László , Halmosi Róbert , Tóth Kálmán , Kenyeres Péter
Published: December 2019

Absztrakt:

Bevezetés: Citokeratin-18 (CK-18) az újraélesztés kapcsán
kialakuló ischaemiás-reperfúziós károsodás kiváltotta teljes sejthalál során
kerül a véráramba. Kaszpázok által hasított formája specifikus az apoptózis
folyamatára. A markerek számos kórképben prognosztikus értékűnek bizonyultak.
Tanulmányunkban elsőként vizsgáltuk prognosztikus értéküket reanimált
betegpopulációban. Módszer: 40, sikeresen újraélesztett
betegnél határoztuk meg a sejthalálmarkerek szintjét 6 órán belül, 24 és 72 óra
múlva. Ezeket összevetettük a 30 napos túléléssel, a neurológiai kimenetellel, a
szervfunkciós károsodást jellemző laboratóriumi, fizikális és terápiás
jellemzőkkel, valamint a reanimáció körülményeivel. Eredmények:
A reanimált betegek CK-18-plazmakoncentrációja a szakirodalomban leírt
egészséges, posztoperatív és szeptikus populáció értékeinek a többszöröse volt
(3842 vs. 242; 559; 1644 ng/l); a hasított és intakt CK-18 aránya alacsonyabb
volt (0,14 vs. 0,58; 0,22; 0,24), ami jelentős sejtkárosodásra és a nekrózis
dominanciájára utal. A markerek szintje azonban nem mutatott összefüggést a
túléléssel, a neurológiai statusszal és a reanimáció körülményeivel sem.
Veseelégtelenség esetén a CK-18 szintjének csökkenése elmaradt. Szignifikáns
negatív korrelációt figyeltünk meg a 6 órás hemoglobin- és CK-18-szint között (r
= –0,400, p<0,01), a 30 napos túlélésnek mégis az alacsonyabb
hemoglobinértékek kedveztek. Következtetés: Várakozásunkkal
ellentétben a vizsgált markerek nem bírtak prognosztikus értékkel újraélesztett
betegpopulációban. A kimenetelt valószínűleg nem a teljes sejtkárosodás, hanem
egy kisebb, a fenti markerekkel szenzitíven nem vizsgálható kritikus szerepű
sejtpopuláció károsodása, valamint a beteg tartalékkapacitásai befolyásolják.
Orv Hetil. 2020; 161(1): 26–32.
Alultápláltságkockázat-szűrés a rehabilitációs fekvőbeteg-ellátásban
Authors: Tóth Babett , Dénes Zoltán , Kudron Emese , Barta Beáta , Szennai Dóra , Terjék Dóra
Published: December 2019

Absztrakt:

Bevezetés: Jelenleg nem rendelkezünk kielégítő adatokkal a
rehabilitációs kezelések alatti táplálási problémák megoldásairól. Az
alultápláltság és a szekunder sarcopenia komorbiditási tényezők, melyek növelik
a szövődményeket, továbbá csökkentik a rehabilitációs kezelés eredményességét.
Célkitűzés: A vizsgálat célja az Országos Orvosi
Rehabilitációs Intézet betegeinek alultápláltságkockázat-felmérése egy adott
időpontban. Módszer: A malnutritiokockázat-szűrés a
’Malnutrition Universal Screening Tool’ skálával történt.
Eredmények: Az ellátottak közül (n = 331; átlagéletkor: 59
év) 44% esetében malnutritiokockázat állt fenn. Ebből a betegek 19%-a közepes,
míg 25%-a fokozott kockázattal rendelkezett a felmérés időpontjában. A minta 176
férfiből és 155 nőből állt (53%/47%). Az ellátottak 50%-a testtömegindexük
alapján a 22–29,9 kg/m2-es interkvartilis-tartományba esett (átlagos
testtömegindex 26 kg/m2; s = 6,36). Az Agysérültek Rehabilitációs
Osztályának betegei között mutatkozott a legnagyobb számban
alultápláltság-kockázat (62,5%, 25 fő). Következtetések:
Kombinált, malnutritiokockázatot szűrő módszer kialakítása szükséges a
rehabilitációs intézetek betegcsoportjainak esetében, mert a jelenleg használt
módszerek nem minden esetben elég szenzitívek. Orv Hetil. 2020; 161(1):
11–16.
A repetitív transcranialis mágneses stimuláció szerepe a mentális zavarok, elsősorban a terápiarezisztens major depresszív zavar kezelésében
Authors: Pilisi Róbert , Tényi Tamás , Büki András , Kovács Norbert , Zemplényi Antal , Sebestyén Gabriella , Osváth Péter , Fekete Sándor , Vörös Viktor
Published: December 2019

Absztrakt:

A repetitív transcranialis mágneses stimulációs eljárás egy olyan neuromodulációs
technika, melynek gyorsan fejlődő területe jelentheti az egyik biztonságos,
alternatív megközelítési módot bizonyos mentális zavarok, elsősorban a
terápiarezisztens major depresszív zavar kezelésében. Célunk a transcranialis
mágneses stimulációs kezelés jelenlegi kutatási és klinikai alkalmazási
lehetőségeinek bemutatása a szakirodalmi adatok és a klinikai gyakorlat
áttekintése alapján. Mióta ismertté vált, hogy külső mágneses forrással neuronok
depolarizálhatók, mind a neurológia, mind a pszichiátria az eljárás lehetséges
klinikai használatát kutatja. Napjainkig a módszer a pszichiátria területén
belül a major depresszív zavar és a kényszeres zavar kezelésében engedélyezett,
de egyéb betegségek (például szkizofrénia, bipoláris zavar) kezelésében is
kutatják lehetséges alkalmazását. A transcranialis mágneses stimulációs
rendszerek fejlesztésének következő lépcsőjét jelenti a
mágnesesrezonancia-felvétel alapján, helymeghatározó algoritmusok segítségével,
valós időben navigált mágneses stimulációs készülékek kidolgozása. Az
úgynevezett neuronavigációs rendszerek lehetővé teszik a depresszió
kialakulásáért felelős idegi hálózatok pontos célzását, így a dorsolateralis
praefrontalis kéreg excitabilitásának fokozását a bal féltekén és csökkentését a
jobb féltekén. Az eljárás kevés kontraindikációval bír, és a megfelelő
körültekintéssel választott indikáció és betegpopuláció esetén mellékhatások is
alacsony számban jelentkeznek. A transcranialis mágneses stimulációs kezelés
mára bizonyítottan hatékony módszerré vált bizonyos mentális zavarok, elsősorban
a terápiarezisztens major depresszív zavar kezelésében. A jövőben a
neuronavigációs neuromodulációs kezelések, azon belül is a repetitív
transcranialis mágneses stimulációs kezelés térhódítása várható a pszichiátria
és a neurológia területén. Jelenleg Magyarországon több centrumban is végeznek
különböző indikációkban mágneses stimulációs kezeléseket, ám az eljárás mentális
zavarokban történő alkalmazásának finanszírozási befogadása és beépítése a
mindennapi klinikai gyakorlatba még várat magára. Orv Hetil. 2020; 161(1):
3–10.
Pembelajaran matematika berbasis android untuk meningkatkan kemampuan komunikasi matematika di SMP
Authors: Jihad Asep , Lasmanah Aan
Published: December 2019

Perkembangan teknologi menuntut peningkatan kompetensi guru matematika dengan mengembangkan pembelajaran berbasis teknologi satunya membuat media pembelajaran matematika berbasis android. Penelitian eksperimen, bertujuan menganalisis peningkatan kemampuan komunikasi matematik  siswa melaluim pembelajaran berbasis androrid, hasil penelitian menunjukan bahwa pembelajaran berbasis android dapat meningkatkan kemampuan kounikasis matematika siswa SMP
PERFORMANCE EVALUATION OF ADSORPTIVE REFRIGERATORS BASED ON COMPOSITE ADSORBENTS "SILICA GEL – SODIUM SULPHATE" AND "SILICA GEL – SODIUM ACETATE"
Authors: Бєляновська Олена Анатоліївна , Pustovoy Григорій Миколайович , Сухий Михайло Порфирович , Сухий Костянтин Михайлович , Литовченко Роман Дмитрович
Published: December 2019

Abstract. Performance of adsorptive refrigerators based on composite adsorbents  ‘silica gel – sodium sulphate’ and ‘silica gel – sodium acetate’ was evaluated. The main characteristics of adsorbents which affect the structural parameters of the adsorptive chilling device are revealed. The method of determining operational characteristics of adsorptive refrigerator has been developed. The main factors affecting the mass of adsorbent are confirmed to be maximal adsorption and the amount of heat required to be taken from the cold box during the day. The advantages of ‘salt in the porous silica gel matrix’ composites are exhibited as compared with conventional silica gels and zeolites. Operational parameters of adsorptive refrigerators based on the composites ‘silica gel – sodium sulphate’ and 'silica gel – sodium acetate' are compared. The calculation procedure to determine the design and operational characteristics is suggested. Proposed procedure includes the calculation of the amount of heat required to be taken from the cold box during the day, water mass, mass of the adsorbent, heat required for regeneration of the adsorbent, computing the surface area of the solar collector, heat supplied by solar collector and net coefficient of performance. The efficiency of operating processes of adsorptive refrigerators based on composites 'silica gel - sodium sulphate' and 'silica gel-sodium acetate' was compared. The correlation between adsorbent composition and design and operational parameters was stated. The surface area of solar collector is stated to be of 9.46 – 9.93. The highest net coefficients of performance of 0.358 and 0.368 are revealed for devices based on composites containing, wt. %: silica gel – 20 and salt (sodium sulphate or sodium acetate) – 80. The influence of meteorological conditions on the net coefficient of performance of the adsorptive refrigerator has been confirmed. The higher efficiency of adsorptive chilling devices based on composites 'silica gel - sodium acetate' is explained by lower values of regeneration temperature, which leads to the decreasing the heat of regeneration. The results of the research can be used for the development of adsorptive chilling devices for domestic needs and warehouse premises.
РОЗРОБКА ЕНЕРГОЕФЕКТИВНИХ РЕЖИМІВ СУШІННЯ НАСІННЯ ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР
Authors: Снєжкін Юрій Федорович , Пазюк Вадим Михайлович , Петрова Жанна Олександрівна , Вишнєвський Виталий Миколайович
Published: December 2019

Анотація. Постійне збільшення вирощування зернових культур в Україні на протязі 15 років залежить від якості насіннєвого матеріалу, що потрібно підвищувати. Попередні дослідження насіння зернових культур різних авторів не дають повної комплексної оцінки якісних показників, зокрема насіння пшениці, ячменю та вівса. Велике значення для насіннєвого зерна має значення граничнодопустимої температури нагрівання насіння, що визначається біохімічними властивостями та термостійкістю матеріалу.
Попередні дослідження лише регламентували вибір низькотемпературних режимів сушіння і не завжди вказували якісні показники, рекомендовані режими сушіння зернових культур суттєво відрізнялись один від одного.
Тому нами були проведені дослідження кінетики процесу сушіння насіннєвого матеріалу на конвективному сушильному стенді в елементарному шарі при низькотемпературному сушінні із визначення граничнодопустимої температури нагрівання матеріалу.
Особливе значення при виборі режиму сушіння приділялось якісним характеристикам насіння. Хоча мінімально допустима схожість для зернових матеріалів визначена стандартом України на рівні 92%, нами була поставлене завдання досягнути максимального збереження насіннєвих властивостей матеріалу наближеного до схожості 100%.
Як з’ясувалось, під час проведення досліджень із низькотемпературного сушіння зернового матеріалу, все ж таки втрата якості хоч не значна, але відбувається. Втрата 4 – 5% врожайності зернових культур – це досить вагомі втрати в загальнодержавному масштабі і можуть оцінюватись у мільярди гривень.
Тому в представленій роботі проводиться дослідження та перехід від оптимальних низькотемпературних режимів до ступеневих енергоефективних, що істотно зменшують тривалість сушіння і питомі витрати теплоти. Схожість насіння зернових культур при сушінні в ступеневих режимах становить 98 – 100%, що підтверджують проведені дослідження із якісних характеристик матеріалу.
Енергоефективність наведених ступеневих режимів оцінюється відносними питомими витратами теплоти на кілограм випареної вологи, що нижче на 62% від оптимального низькотемпературного режиму.
ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК АКТИВНОГО ВЕНТИЛЮВАННЯ ДРІБНОНАСІННЄВИХ КУЛЬТУР
Authors: Овсянникова Людмила Костянтинівна
Published: December 2019

Анотація. Традиційні методи зберігання пов’язані з втратами зерна на кожному з етапів післязбиральної обробка. Особливо багато проблем виникає з такими культурами, як сорго, просо, амарант, ріпак, гірчиця, льон, мак та інші, що відносяться до дрібнонасіннєвих культур через свої геометричні розміри і малої маси 1000 зерен (до 6 г олійні, до 25 г – зернові). Для багатьох з них недостатньо рекомендацій, регламентів та іншої нормативно-технологічної документації, що змушує суттєво коригувати технологічні режими їх післязбиральної обробки і зберігання.
Зберігання зернових та олійних дрібнонасіннєвих культур в охолодженому стані є екологічно чистою технологією, що дозволяє значно краще зберегти їх продовольчі і насіннєві якості. Так, зниження температури свіжозібраної зернової маси значно уповільнює фізіологічні, біохімічні, мікробіологічні процеси зерна і активну життєдіяльність шкідників, що тим самим забезпечує збереження її якості та кількості навіть при підвищеній вологості.
В роботі наведено результати дослідження характеристик активного вентилювання дрібнонасіннєвих культур необхідних для встановлення безпечного їх тривалого зберігання. Дослідження проводили на дослідному лабораторному обладнанні для активного вентилювання. Початкову і поточну вологість зерна виміряли стандартним методом та контролювали за допомогою електронних ваг типу ПВ-6 (ТУ 4274-005-27450820-95). За результатами експериментальних досліджень будували графічні залежності кінетики зневоднення при різних режимних параметрах (швидкості потоку, його температури, виду культури і його початкової вологості).
В усіх дослідженнях товщина шару засипання ДК була однакова. Аналіз експериментальних даних, що мінімальним гідравлічним опором володіє зерновий шар амаранту – швидкість повітряного потоку вище, ніж в інших випадках у 1,2...2,2 рази. Для гірчиці і ріпаку параметри потоку практично ідентичні.
Аналіз залежності вологовмісту різних ДК від їх початкової вологості, представлених на рис. 3 показав, що активне вентилювання найбільше сприятливо для всіх типів зерна з максимальним початковим вологовмістом. Так, у цьому випадку за 45 хвилин вологість зерна зменшилася на 26...45 %, тоді як для зразків з меншою початковою вологістю зниження склало від 12 до 30 %.
Таким чином, при правильному вентилюванні завжди зберігається і поліпшується якість дрібнонасіннєвих культур, що приводить до збільшення виходу кінцевої продукції.
У деяких випадках активне вентилювання атмосферним повітрям є практично єдиним найбільш ефективним способом приведення дрібнонасіннєві культури у стійкий стан для подальшого тривалого зберігання і підвищення його якості.
ВИКОРИСТАННЯ ІММОБІЛІЗОВАНИХ ПИВНИХ ДРІЖДЖІВ ДЛЯ ЗБРОДЖУВАННЯ ПИВНОГО СУСЛА
Authors: Дідух Геннадій Васильович , Безусов Анатолій Тимофійович
Published: December 2019

Анотація: У роботі розглянуто можливість застосування іммобілізованих пивних дріжджів низового зброджування, включених  у матрицю гелю полівінілового спирту, у виробництві крафтового пива у закладах ресторанного господарства. Проаналізовано способи іммобілізації мікроорганізмів та вибір носія. Ефективність включення клітин у гелі досягається при оптимальному поєднанні розмірів пор гелю клітини мікроорганізму (дріжджів) та оптимізації мікрооточення клітини. Для підвищення механічної міцності носіїв і більш міцного утримування включених у них клітин використовується обробка матриць біфункціональними зшиваючими реагентами, які здатні взаємодіяти з функціональними групами, які входять до складу оболонки клітини. Перевагою методу є його простота, можливість одержання препаратів у будь якій формі (сферичні частинки, плівки, рулони та ін.), універсальність, тобто можливість використання для іммобілізації будь яких біологічно активних речовин. Одержані зразки іммобілізованих клітин стабільні, оскільки захищені гелем від несприятливих зовнішніх впливів, у тому числі і від бактеріального забруднення, оскільки крупні бактеріальні клітини не можуть проникнути у дрібнопористу матрицю. Встановлено переваги застосування полівінілового спирту у якості носія перед іншими речовинами, які застосовують для іммобілізації та переваги способу іммобілізації включення у структуру матриці який відрізняється міцністю фіксації клітин. Хімічні методи іммобілізації клітин не знаходять широкого розповсюдження. Вони засновані на утворенні ковалентних зв’язків з активованим носієм, на поперечній зшивці клітин за рахунок активних груп амінокислот та інших сполук у оболонці клітин з біфункціональними реагентами, які в свою чергу, мають токсичну дію на клітини, зменшуючи їхню життєдіяльність. Визначено перспективи застосування іммобілізованих клітин у процесах бродіння при отриманні спиртовмісної продукції. Проведено дослідження процесу головного зброджування пивного сусла та проведена порівняльна характеристика якісного  показника, який визначається видимим ступенем зброджування, між зразком із застосуванням іммобілізованих дріжджів та зразком із прямим внесенням дріжджів. Можна стверджувати, що спосіб зброджування пивного сусла із застосування іммобілізованих дріжджів не впливає на хід технологічного процесу. Зроблено висновки на користь використання методу зброджування із застосуванням іммобілізованих клітин, який дає значну економію матеріальних ресурсів (дріжджів) у порівнянні із класичною технологією виробництва пива. Запропонована технологія дає можливість значно зменшити витрати на проведення технологічного процесу освітлення та фільтрування крафтового пива і квасу при виробництві у закладах ресторанного господарства, та заощадити матеріальні ресурси, адже використання дріжджів у іммобілізованому вигляді підвищує кратність їх застосування.
МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ НАПРУЖЕНОГО СТАНУ ПЛОДУ КІСТОЧКОВИХ КУЛЬТУР ПРИ ЙОГО ОБРОБЦІ НА ПЕРФОРОВАНІЙ ПОВЕРХНІ В ПОЛІ ВІДЦЕНТРОВИХ СИЛ
Authors: Кірілов Володимир Харитонович , Кепін Микола Іванович
Published: December 2019

Анотація. Розглянуто задачу математичного моделювання напруженого стану одиночного плоду кісточкової культури (абрикос сорту "Домашній") в стадії технічної стиглості в момент його знаходження в зоні отвору круглої форми при транзитному переміщенні по перфорованій поверхні циліндричної оболонки в полі відцентрових сил. Рушійною силою процесу є обертальний рух лопатевого ротора.
Метою даного завдання є визначення мінімального значення кутової швидкості лопатевого ротора, що забезпечує руйнування покривної тканини і м'якоті плоду для їх відділення від кісточки. Мірою для визначення кутової швидкості є максимальне значення міцності покривної тканини на прокол за допомогою пенетрометра з циліндричним наконечником (індентором) площею поперечного перерізу 1 мм2.
Практичне використання результатів дослідження дозволить застосувати оптимальні режими переробки кісточкової сировини рослинного походження у вихідному (біологічному) стані з метою відокремлення м'якоті від кісточок в умовах відцентрового поля в залежності від міцності покривних тканин.
APPLICATION OF SMOKED PREPARATIONS IN MODERN TECHNOLOGY OF SMOKED FISH PRODUCTION
Authors: Palamarchuk Anna , Kushnirenko Nadiia , Patiukov Serhii , Ahunova Larysa
Published: December 2019

The article is devoted to the actual problem of creating of new types of smoked fish products. The article discusses the modern technologies of production of smoked fish products, shows that the development of smoked sausages from ocean fish is a promising trend in the fishing industry. The analysis of sausage casings used for sausage production is carried out. Polyamide shells have been shown to have several advantages over both natural (from intestinal raw materials of slaughtered animals) and artificial (from collagen skins of slaughtered animals or cellulose). These advantages are high barrier, elasticity, mechanical strength, biological inertia, gas- and moisture-proof, heat resistance. As a result, the shelf life of the finished product is significantly extended (for some products more than 60 days). Skimmed fillet of Atlantic mackerel Scomber scombrus was selected as the main raw material for the production of sausages. The choice of this type of fish based on good organoleptic properties, high biological value, large industrial reserves, relatively low price and a long tradition of using in smoked products. Information on the chemical composition and basic properties of a wide range of smoke preparations available on the market has been collected. It is shown that, notwithstanding the availability of a wide range of preparations on the market, which are manufactured in different countries of the world, none of them has the properties inherent to the traditional smoke. Smoke EZ PN 9, manufactured by Red Arrow, USA, is very close to them. For this reason, it was used in our work. The dose of the preparation was 2 g per 1 kg of minced fish.The technology of production of smoked sausages was developed, which includes the following operations: obtaining of frozen blocks of skimmed mackerel fillet, inspection of blocks, defrosting of blocks, grinding of fillet, salting the minced fish, aging in salting, stirring with smoking preparation, forming of sausages, thermal processing of sausages in water, cooling of sausages in water, subsequent cooling with air, storage of sausages.The obtained products are characterized by high organoleptic characteristics, microbiological indicators are within the normal limits for 14 days of storage, which allows us to recommend the developed technology.
НЕТРАДИЦІЙНІ ІНГРІДИЄНТІ В СУЧАСНИХ ТЕХНОЛОГІЯХ
Authors: Шлапак Галина Всеволодівна , Азарова Надія Григорівна , Кушніренко Надія Михайлівна , Патюков Сергій Дмитрович
Published: December 2019

Анотація. В статті приведена характеристика сировини для виробництва напівфабрикатів, які використовуються для здоровчого харчування людей. Обгрунтована актуальність проведення досліджень по розширенню асортименту такої м’ясної продукції за рахунок встановлення можливості поєднання м’яса кролів з нетрадиційним інгредієнтом – спіруліною. М’ясо кролів характеризується дієтичними властивостями, високої харчовою цінністю і тому має велику популярність у харчуванні. Спіруліна – мікроводорость, яку  відносять до продуктів майбутнього, так як вона має практично все, що потребується людському організму [1]. Враховуючи головні функціональні інгредієнти вона була використована як рослинний компонент для розширення асортименту продукції для здорового харчування. Були визначені зміни функціонально-технологічних властивостей фаршу з м’яса кролів при додаванні різної кількості спіруліни. По результатам досліджень розроблена рецептура м’ясо-рослинних січених напівфабрикатів для здорового харчування.
КОМБІНОВАНІ СПОСОБИ ЕНЕРГОПІДВЕДЕННЯ В ПРОЦЕСАХ СУШІННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ
Authors: Безбах Ігор Віталійович , Яровий Ігор Іванович , Войтенко Олександр Кириллович
Published: December 2019

Анотація. Обумовлено доцільність пошуку нових способів сушіння, зокрема комбінованих. Обґрунтовано актуальність дослідження та обрано способи дослідження. Визначено основні переваги обраної комбінації способів підведення енергії в процесі сушіння – мікрохвильового та фільтраційного сушіння.
Описано конструкцію та принцип дії установки для дослідження процесу вологовидалення при комбінованому підведенні енергії. Описано порядок проведення дослідження та виконано оцінку отриманих результатів. Визначено залежності кінетики процесу від питомої величини енергопідведення. Надано обґрунтування для удосконалення експериментальної мікрохвильової сушарки та запропоновано спосіб внесення змін в її конструкцію.
ДОСЛІДЖЕННЯ ДИНАМІКИ ТА ТРЕНДІВ ВИРОБНИЦТВА І ЯКОСТІ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ В УКРАЇНІ НА ПОЧАТКУ ТРЕТЬОГО ТИСЯЧОЛІТТЯ
Authors: Борта Алла Василівна , Станкевич Георгій Миколайович , Пенаки Анна Андріївна
Published: December 2019

Анотація. Для України пшениця є важливою зерновою культурою, що покриває велику частину продовольчого забезпечення, підвищує економіку країни шляхом експорту зерна, а також використовується на кормові та технічні потреби. У статті наведено результати аналітичних досліджень динаміки та трендів змін посівних площ, врожайності, валового збору, показників якості зерна пшениці в Україні у період 2000–2019 рр. та чинників, що них впливають. Предметами досліджень були статистичні дані з посівних площ, внесення добрив, урожайності, валового збору та якості зерна пшениці, зібрані зі статистичних бюлетенів та збірників Держстату України, літературних даних, а також власних даних із зернозаготівельних підприємств півдня Одеської та Миколаївської областей.
Результати проведених аналітичних досліджень показали, що у період 2000–2019 рр. щорічні площі посіву пшениці коливалися при загальній тенденції до збільшення площ посіву. Однак, уже з 2008 р., коли була засіяна найбільша площа під пшеницю (7116,3 тис. га), подальший тренд став негативним, тобто площа під пшеницю поступово зменшувалась і в 2019 р. склала 6683,5 га. За досліджений період відбувались хвилеподібні зростання врожайності з 1,98 до 4,36 т/га та валового збору пшениці з 10,2 до 28,2 тис. т. Однак, поряд з цими тенденціями, відмічено погіршення якості зерна пшениці за деякими показниками.
Так, у 2004–2019 рр. середня натура пшениці по країні була від 770 до 808 г/л, що задовольняє вимогам більшості експортних контрактів, які коливаються у межах 750…770 г/л на партію. За даними підприємств півдня України у 2019 році спостерігалося надходження окремих партій пшениці з натурою 670 г/л. Пшениця цього періоду вирізнялась високим показником числа падіння, яке було в межах 292…380 с (за виключенням 2004 та 2015 рр. з найменшими значеннями, відповідно 226 та 286 с). Зростання числа падіння пов’язане, у першу чергу, з кліматичними умовами та сушінням свіжозібраного врожаю. Вміст білка з певними коливаннями суттєво не змінювався та був у межах 11,3…13,0 %. За даними підприємств нині все частіше зустрічаються партії пшениці 4 класу зі значенням білка 9,2…10,0 %, у них найчастіше збільшений вміст пошкоджених клопом-черепашкою зерен — до 5…6 %. Класоутворюючий показник «вміст клейковини» змінювався у межах 21,6…26,9 %. Порівняння співвідношення «клейковина – білок» показало, що його значення, коливаючись у окремі роки, знаходилось у межах 1,8…2,1, що свідчить про нестабільність виходу клейковини по відношенню до вмісту білка.
Треба відмітити, що щорічно виділяються певні «проблематичні зони» стосовно зміни якості зерна пшениці за окремими показниками. Таким показником у 2019 р. є низька натура пшениці, за якою зерно доводиться переводити до 4-го класу. Актуальним та маловивченим питанням залишається формування партій пшениці на експорт з використанням некондиційного за деякими показниками зерна.
ОРГАНО-МИНЕРАЛЬНІ МІКРОДОБРИВА ТА ЯКІСТЬ ВИНОГРАДУ СОРТА РИСЛІНГ
Authors: Каменева Наталя Валеріївна , Ткаченко Оксана Борисівна , Тітлова Ольга Олександрівна
Published: December 2019

Анотація. Вивчено вплив препаратів органо-мінеральних мікродобрив GumiStat та GumiSiL-D виробництва  Україна при позакореневому обприскуванні ви-ноградників білого технічного сорту Рислінг. В ході досліджень був встанов-лений позитивний вплив органо-мінеральних мікродобрив на розвиток біоме-тричних показників винограду сорту Рислінг. Збільшення сили росту кущів, яка визначається розвитком однорічного приросту та листової поверхню, надала можливість одержання високого і кондиційного врожаю  винограду сорту Рислінг у поточному році. Найбільша площа листової поверхні куща спостерігалась у варіанті, де застосовували мікродобрива GumiSil–D, яка складала 6,70 м2, що на 2,53 м2 більше контроля. При застосуванні позакоре-невого підживлення мікродобрива GumiStat площа листової поверхні куща збільшилась у порівнянні з контролем на 2,17 м2 або на 52,0 %. При застосу-ванні мікродобрива GumiSil–D об’єм однорічного приросту куща був найбі-льший, він збільшився на 481,4 см3 або на 55,8 % більше контролю. При за-стосуванні позакореневого підживлення винограду мікродобривом GumiStat об’єм однорічного приросту збільшився на 465,1 см3  або на 53,9 % більше за контроль.
У перший рік збільшення врожаю відбувається тільки за рахунок збі-льшення маси грона. Проведені по кущам обліки врожайності за варіантами досліду показали, що кількість грон змінюється незначно, однак, маса грона у дослідних варіантах під впливом застосування мікродобрив, які вивчались змінювалась суттєво. При застосуванні мікродобрива GumiStat маса грона збільшилась 25,1 г більше у порівнянні з контролем, при застосуванні мікро-добрива GumiSil–D маса грона  була найбільшою, вона складала 175,6 г, що на 36,0 г більше контролю. Різниця за варіантами досліду математично до-ведена НСР 05= 16,2 г. Відповідно, урожайність при застосовуванні мікро-добрива GumiSil–D зросла на 2,8 т/га або на 31,8 % більше у порівнянні з ко-нтролем. При застосуванні мікродобрива GumiStat урожай з куща отримали у кількості 2,90 кг/кущ, що на 0,61 кг/кущ більше контролю, у перерахунку на гектар виноградних насаджень урожайність у цьому варіанті збільшилась на 2,2 т/га або на 25,0 % більше у порівнянні з контролем. Найбільша масова концентрація цукрів відмічене при застосуванні мікродобрива GumiStat, вона  складала 186,3 г/дм3, що на 21,4 г/дм3 більше контролю. При застосуванні мікродобрива GumiSil–D масова концентрація цукрів у соці ягід збільшилась на 15,7 г/дм3 більше контролю. Різниця за цим варіантом досліду матема-тично  не доведена НСР05 = 5,6 г/дм3
Обробку органо-мінеральними мікродобривами GumiStat та GumiSiL-D слід проводити у три строки : за 2-3 дні до цвітіння, в фазі зростання ягід і на початку дозрівання ягід концентрацією 0,006 %.
CONTROL AND ESTIMATION FOR A CLASS OF IMPULSIVE DYNAMICAL SYSTEMS
Authors: Filippova Tatiana F.
Published: December 2019

The nonlinear dynamical control system with uncertainty in initial states and parameters is studied. It is assumed that the dynamic system has a special structure in which the system nonlinearity is due to the presence of quadratic forms in system velocities. The case of combined controls is studied here when both classical measurable control functions and the controls generated by vector measures are allowed.  We present several theoretical schemes and the estimating algorithms allowing to find the upper bounds for reachable sets of the studied control system.   The research develops the techniques of the ellipsoidal calculus and of the theory of evolution equations for set-valued states of dynamical systems having in their description the uncertainty of set-membership kind.  Numerical results of system modeling based on the proposed methods are included.
ON A DYNAMIC GAME PROBLEM WITH AN INDECOMPOSABLE SET OF DISTURBANCES
Authors: Serkov Dmitriy A.
Published: December 2019

For an abstract dynamic system, a game problem of retention of the motions in a given set of the motion histories is considered. The case of an indecomposable set of disturbances is studied. The set of successful solvability and a construction of a resolving quasistrategy based on the method of programmed iterations is proposed.
Methodology in cardiologists’ postgraduate education
Authors: Arzhanik M. B. , Karas S. I. , Grakova E. V. , Vasiltseva O. A. , Korneeva T. B. , Kara-Sal E. E.
Published: December 2019

Aim. To develop the methodological ware for distance cardiologists’ postgraduate education by virtual patients’ simulations. The article describes the first stage of the project to create a database of virtual patients. It includes the integration of text and multimedia clinical and diagnostic information about patients and software for its presentation. A virtual patient is considered as an informational model of the diagnostic and treatment processes.

Material and methods. To create a database of virtual patients, a description of completed clinical cases in specially designed patterns was used. To provide distance access to information about virtual patients, the JavaScript was used.

 Results. When forming the database of virtual patients, two categories of case histories were used — the most common cases and rare disease variants. From archival case histories and examination data, information has been selected that plays a significant role in the diagnosis and treatment. It was decided to present the information in the form of separate portions-visits. Each visit includes the results of tests and specialty consultations necessary to make a decision on further treatment. In the template developed by doctors and analysts, patient information is broken down into blocks that included complaints; anamnesis; physical examination; provisional diagnosis; diagnostic and treatment plan; tests’ results; administrations; final diagnosis; clinical report. These blocks served as the basis for the development of relational database tables. To visualize information about the virtual patient, prototypes of screen forms were implemented. Information about different visits was placed on different marks, and the user is able to see previously available information.

Conclusion.After testing, this software will be used in education to demonstrate complete clinical cases to students. In addition, by each virtual case, tasks that require students to make medical decisions can be formed. The technology of virtual patients can be used both for postgraduates (doctors) and medical students.
Contrast-enhanced carotid ultrasound: current status
Authors: Pogorelova O. A. , Tripoten M. I. , Balakhonova T. V.
Published: December 2019

Unstable atherosclerotic plaques (ASP) are the cause of acute ischemia in the carotid and coronary systems. Numerous studies have shown a relationship between plaque instability, manifestations, echogenicity, histological findings and its neovascularization. The presence and extent of ASP neovascularization in the carotid arteries can be detected for the first time using contrast-enhanced carotid ultrasound. Contrast-enhanced carotid ultrasound does not have nephrotoxic effect; it also improves the accuracy of plaque ulceration detecting and determining the severity of stenosis. The article presents the opinions of the authors and international experts on contrast ultrasound of peripheral arteries. An analysis of the literature data and our own observations is presented. Significant parameters such as the doses, procedure onset time and duration, methods for the qualitative and quantitative assessment of plaque neovascularization are analyzed. The difficulties of contrast-enhanced ultrasound are described.
Cardiac magnetic resonance imaging in patients with hypertrophic cardiomyopathy: diagnostic and prognostic value
Authors: Shayakhmetova S. V. , Sinitsyn V. E. , Afanasyev A. V.
Published: December 2019

Imaging techniques currently play a key role in cardiovascular assessing. Cardiac magnetic resonance imaging (MRI) is one the main elements of diagnosis and prognostic significance of hypertrophic cardiomyopathy (HCMP). The article provides a brief overview on both conventional and novel areas of MRI use in HCMP patients. Particular attention is paid to the MRI role in the patient selection for the surgical treatment.