bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Karakterisasi Sumber Daya Pangan Lokal Di Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu
Authors: Valentino Benta , Nur'aini Hesti
Published: May 2020

Di Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu terdapat makanan khas yang berpotensi untuk dikembangkan menjadi makanan tradisional, sebagai sumber daya pangan lokal. Pengembangan sumber daya pangan lokal perlu dilakukan untuk mendukung pengembangan pariwisata di Kabupaten Kaur, namun identifikasi sumber daya pangan lokal masih sangat minim dilakukan. Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengidentifikasi sumber daya pangan lokal dan menganalisis kandungan makronutrien sumber daya pangan lokal yang ada di Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu.

Metode penelitian meliputi identifikasi produk pangan lokal dengan cara survei dan inventarisasi metode pengolahan produk pangan lokal. Kemudian analisis makronutrien produk pangan lokal di Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu meliputi analisis kadar air, kadar karbohodrat, dan kadar lemak. Analisis penelitian yang dilakukan adalah analisis deskriptif dan analisis kuantitatif.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kabupaten Kaur memiliki pangan tradisional sebanyak 13 (tiga belas) jenis, yang terdiri dari: jumlah makanan atau lauk pauk adalah 5 jenis yaitu sate gurita, gulai marunggai dan ikan tape, gulai ipun, gulai lempipi dan ikan pais kaur, jumlah jajanan (cemilan) adalah 6 (enam) jenis yaitu juadah keras, kelicuk, lelampit, serawe, nilon, sagun dan jumlah minuman 2 (dua) jenis yaitu minuman akar belang dan kubu, dan minuman akar kengkawang dan batang tentulan. Kandungan gizi pangan di Kabupaten Kaur cukup beragam yaitu untuk jenis jajanan juadah keras memiliki kadar air 7,21%, kadar lemak 1,13%, dan kadar karbohidrat 71,17%. Untuk jenis jajanan kelicuk memiliki kadar air 15,77%, kadar lemak 2,73%, dan kadar karbohidrat 73,67%. Untuk jenis jajanan nilon memiliki kadar air 23,14%, kadar lemak 0,58%, dan kadar karbohidrat 32,21%. Untuk jenis jajanan sagun memiliki kadar air 3,35%, kadar lemak 1,67%, dan kadar karbohidrat 62,34%.

 

Kata Kunci: sumber daya pangan lokal, Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu
Assesmen Tingkat Partisipasi Peternak Dalam Kegiatan Inseminasi Buatan Di Kecamatan Selebar Kota Bengkulu
Authors: Yumiati Yossie , Putranto Heri Dwi , Sari Eva Ramalia
Published: May 2020

Tingkat kesuksesan penerapan program Inseminasi Buatan (IB) yang masih belum maksimal dikarenakan masih adanya sikap petani/ peternak yang belum mengetahui program IB secara menyeluruh dan belum bisa menerima program tersebut. Selain itu besaran assesmen dari tingkat partisipasi peternak dapat dilihat dari tingkat partisipasi dalam perencanaan, tingkat partisipasi dalam pelaksanaan dan tingkat partisipasi dalam pemanfaatan hasil.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui  besaran assesmen tingkat partisipasi peternak dalam kegiatan Inseminasi Buatan. Penelitian  telah dilaksanakan pada bulan Mei- Juli 2016 di Kecamatan Selebar Kota Bengkulu. Adapun responden terpilih secara acak (simpel random sampling) sebanyak 77 orang. Data yang diperoleh baik data primer atau sekunder dianlisa secara kualitatif dan kuantitatif.  Metode analisa  data yang digunakan untuk melihat besarnya assesmen tingkat partisipasi antara variabel dependen (Y) dan independen (X) dilakukan analisis regresi berganda dengan program statistik computer costat versi 9.00.

Berdasarkan hasil pengamatan dan hasil analisis regresi yang dilakukan maka dapat diperoleh hasil bahwa besaran assesmen tingkat pertisipasi yang mempengaruhi secara nyata dalam mengikuti pelaksanaan kegiatan inseminasi buatan adalah umur peternak dan jumlah ternak potong yang dimiliki responden. Berdasarkan hasil perhitungan koefisen determinasi (r2) hanya memberikan sumbangan sebesar 0,1958 dari variabel independen terhadap variabel dependen. Sedangkan berdasarkan hasil perhitungan koefisen korelasi (r), variabel independen dari karakteristik responden terhadap variabel dependen tingkat partisipasi ini mempunyai hubungan yang lemah sampai dengan sedang, karena hanya sebesar 0,4425 masih jauh dari 1.

 

Kata Kunci: Assesmen tingkat partisipasi, peternak sapi potong, kegiatan IB
Analisis Mutu Susu Tempe Dengan Variasi Jenis Kacang dan Zat Penstabil
Authors: Santoso Herlin , Moulina Methatias Ayu , Author Agritepa
Published: May 2020

Susu tempe merupakan produk hasil ekstraksi tempe dengan air sehingga diperoleh larutan dengan komponen padatan terlarut. Masalah yang sering muncul dalam proses pembuatan susu nabati ialah rendahnya mutu susu yang dihasilkan baik dari sifat fisik, kimia maupun organoleptik. Penelitian ini ini bertujuan untuk menganalisis mutu susu tempe dengan variasi jenis kacang dan zat penstabil.

            Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan dua faktor beda, yaitu jenis kacang (kacang kedelai, kacang merah dan kacang hijau) serta zat penstabil (Carboxymethyl cellulose  dan gum Arab konsentrasi 0,25 %) sehingga didapat 9 unit perlakuan. Masing – masing perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali.

            Hasil analisis viskositas dan protein susu tempe menunjukkan adanya perbedaan yang nyata pada taraf signifikan 5%. Nilai viskositas perlakuan jenis kacang ( kacang kedelai, kacang dan kacang hijau) dan penstabil (CMC dan gum arab) berkisar antara 6,30 x 10-3 hingga 54,27 x 10-3 dan nilai protein berkisar antara 6,46 % hingga 15,45 %. Hasil analisis organoleptik menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh nyata terhadap warna dan rasa pada tingkat signifikan 5%, yaitu rata – rata penilaian terhadap warna  3,15 (agak suka) hingga 3,95 (suka) dan  rasa  2,55 (agak suka) hingga 3,55 (suka)  sedangkan pada variabel organoleptik terhadap aroma dan tekstur tidak berbeda nyata pada tingkat signifikan 5 %. Penilaian terhadap aroma 2,75 (agak suka) hingga 3,6 (suka) dan tekstur 3 (agak suka) hingga 3,6 (suka).

           

Kata kunci : susu tempe, jenis kacang, zat penstabil
Pengaruh Penambahan Gelling Agent Dan Sukrosa Terhadap Mutu Marmalade Jeruk Kalamansi
Authors: Jaya Apri , Apriyani Siska
Published: May 2020

Jeruk kalamansi merupakan salah satu produk unggulan di Provinsi Bengkulu dan memiliki potensi yang cukup baik untuk dikembangkan. Salah satu alternatif pengolahan jeruk kalamansi yang bisa dilakukan adalah dengan mengolah menjadi marmalade. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsentrasi gelling agent dan sukrosa terhadap sifat kimia dan organoleptik marmalade jeruk kalamansi dan menentukan jumlah konsentrasi gelling agent dan sukrosa yang menghasilkan marmalade dengan mutu terbaik. Penelitian ini menggunakan Rancanagan Acak Lengkap (RAL) dengan dua factor beda yaitu jumlah sukrosa (65%, 70%, 75%) dan jenis gelling agent (pektin (1%) dan karagenan (1%)).  Parameter yang diamati meliputi sifat kimia (kadar air dan total padatan terlarut) dan sifat organpleptik (warna, aroma, rasa). Hasil penelitian menunjukkan Penggunaan pektin 1% akan menyebabkan kadar air marmalade jeruk kalamansi lebih rendah dan total padatan terlarut menjadi lebih tinggi dibanding penggunaan karagenan 1%. Penggunaan gula 70% menghasilkan warna marmalade jeruk kalamansi yang lebih disukai tetapi penambahan gula lebih dari 70%, warna marmalade semakin tidak disukai. Interaksi penggunaan konsentrasi sukrosa dan gelling agent hanya memberikan pengaruh pada warna marmalade jeruk kalamansi yang dihasilkan.

 

Kata Kunci : jeruk kalamansi, Marmalade, gelling agent, sukrosa, karagenan, pektin
Kombinasi Pengemasan Vakum Dan Ketebalan Kemasan Untuk Memperpanjang Umur Simpan Tempe
Authors: Razie Fahrur , Widawati Lina
Published: May 2020

Tempe mudah rusak tanpa perlakuan khusus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa hari masa simpan tempe kedelai yang dikemas dengan kemasan sekunder plastik PP dengan metode vakum dan non vakum yang masing-masing disimpan pada suhu ruang.

Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu P1T1 (Pengemasan non vakum tebal kemasan 0.05mm), P1T2 (Pengemasan non vakum tebal kemasan 0.06mm), P2T1 (Pengemasan vakum disimpan tebal kemasan 0.05mm), serta P2T2 (Pengemasan vakum tebal kemasan 0.06mm). Parameter pengamatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji kadar protein, uji organoleptik. Pengolahan data yang digunakan menggunakan rancangan acak lengkap.

Hasil penelitian menunjukan bahwa penurunan kadar protein tempe yang paling lambat dan masih diatas standar SNI (kadar protein tempe minimal 16%) yaitu tempe dengan perlakuan vakum dan kemasan sekunder plastik PP 0.06 mm. Umur simpan dari perlakuan vakum kemasan sekunder plastik PP 0.06 mm maksimal bertahan 4 hari.

Kata Kunci : tempe, jenis kemasan,  umur simpan, vakum
Analisis Fisik, Kimia dan Organoleptik Mie Basah Berbasis Umbi Talas (Colocasia Esculenta l)
Authors: Akbar Ali
Published: May 2020

Mie basah adalah mie yang belum dimasak dengan kandungan air yang cukup tinggi hingga mencapai 52 %.Pengolahan mie basah dapat dilakukan dengan pencampuran tepung terigu dan tepung lainnya. Tepung talas telah digunakan dalam berbagai produk pangan diantaranya adalah makanan ASI (tambahan pendamping ASI), makanan kaleng untuk bayi, snack, mie, roti, dan biskuit. Hal ini dilakukan sebagai upaya diversifikasi pangan, pemanfaatan sumber pangan lokal serta peningkatan nilai gizi pangan. Telah dilakukan penelitian Untuk menganalisis pengaruh penambahan talas terhadap kandungan kadar air, elastisitas dan sifat organoleptik  mie basah.

Metode dalam penelitian meliputi Pencampuran, Pembentukan lembaran mie dan pembaluran, Pencetakan mie, Perebusan 3 menit, suhu 900 C,     Penirisan dan Pembaluran. Perlakuan terhadap masing-masing sampel yaitu perbandingan Tepung terigu 450 gr : talas kukus 50 gr, Tepung terigu 400 gr : talas kukus 100 gr, Tepung terigu 350 gr : talas kukus 150 gr, Tepung terigu 450 gr : tepung talas 50 gr, Tepung terigu 400 gr : tepung talas 100 gr dan Tepung terigu 350 gr : tepung talas 150 gr. Analisa pada penelitian ini meliputi kandungan kadar air, elastisitas dan sifat organoleptik  mie basah.

Hasil analisa kandungan kadar air dengan perlakuan subtitusi tepung talas dan talas kukus berkisar antara 57.38% hingga 60.55%, menunjukkan perbedaan yang nyata pada perlakuan. Hasil analisa elastisitas mie basah dengan perlakuan subtitusi tepung talas dan talas kukus berkisar antara 65.33 detik hingga 76.41 detik.  Menunjukkan perbedaan yang nyata pada tiap perlakuan, dimana semakin tinggi subtitusi tepung talas dan talas kukus maka elastisitas mie semakin berkurang. Hasil uji sensoris mie basah berdasarkan parameter rasa menunjukkan perbedaan yang nyata pada setiap perlakuan dimana semakin tinggi subtitusi tepung talas dan talas kukus maka tingkat kesukaan panelis terhadap mie berkisar antara 2.55 hingga 2.95 (tidak suka) , sedangkan penilai mie basah berdasarkan parameter warna dan tekstur menunjukkan perbedaan nyata pada setiap perlakuan dengan skor penilaian terhadap warna 2.45 (tidak suka) hingga 3.40 (agak suka) dan penilaian terhadap tekstur 2.30 (tidak suka) hingga 3.45 (agak suka).

Kata Kunci: Subtitusi, mie basah, umbi talas
Pengaruh Kosentrasi Edible Coating Sarang Lebah Terhadap Susut Bobot, Tekstur, dan TPT Jeruk RGL Selama Penyimpanan
Authors: Hidayat Taufik , Ivanti Lina , Mikasari Wilda
Published: May 2020

Jeruk merupakan komoditas hortikultura yang sangat potensial untuk dikembangkan di Indonesia karena paling banyak dikonsumsi masyarakat dan menempati urutan pertama untuk pengeluaran belanja buah rata-rata masyarakat Indonesia, baik di desa maupun di kota. Jeruk Rimau Gerga Lebong (RGL) atau yang biasa dikenal dengan sebutan jeruk Gerga merupakan salah satu komoditas hortikultura unggulan daerah di provinsi Bengkulu. Penanganan pascapenen jeruk RGL perlu dilakukan untuk mempertahankan kualitas jeruk RGL agar sampai ditangan konsumen dalam keadaan yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kosentrasi edible coating dari sarang lebah terhadap penurunan susut bobot, tekstur dan TPT buah jeruk RGL selama penyimpanan. Rancangan penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap Faktorial yang terdiri dari dua faktor perlakuan yaitu faktor kosentrasi edible coating dari sarang lebah  L1 = 6%,  L2 = 9% dan L3 = 12 % serta L0 = 0% sebagai kontrol dan faktor kedua umur simpan T1 = 0 hari, T2 = 3 hari, T3 = 6 hari, T4 = 9 hari, T5 = 12 hari, T6 = 15 hari, T7 = 18 hari, T8 = 21 hari, T9 = 24 hari, T10 = 27 hari dan T11 = 30 hari dengan jumlah sampel yang diukur sebanyak 30 butir buah jeruk sebagai ulangan. Variabel yang diamati antara lain adalah susut bobot, tekstur kekerasan kulit jeruk (penetrometer) dan total padatan terlarut/TPT (refraktometer). Data yang diperoleh kemudian dianalisis statistik menggunakan sidik ragam. Apabila hasil F hitung > atau sama dengan F tabel maka dilakukan uji beda DMRT pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan edible coating sebagai lapisan pelindung di bagian luar kulit jeruk diketahui mampu menahan kerusakan dan mempertahankan kualitas jeruk RGL. Perbedaan kadar edible coating yang diberikan untuk melapisi permukaan kulit luar jeruk RGL menekan laju respirasi sehingga mengurangi susut bobot yang terjadi. Kadar edible coating 12% diketahui yang paling baik dalam melindungi jeruk RGL selama penyimpanan terlihat dari susut bobot dan tekstur jeruk RGL, sementara peedible coatingan jeruk RGL tidak memberi pengaruh terhadap total padatan terlarut (TPT) jeruk RGL tetapi dipengaruhi oleh lama penyimpanan.

 

Kata Kunci: kualitas jeruk RGL, peedible coatingan, umur simpan, susut bobot
Analisis Mutu Kerupuk Talas Dengan Perlakuan Bahan Dasar dan Penambahan NaHCO3
Authors: Oktaviani Selvia
Published: May 2020

Talas merupakan salah satu sumber karbohidrat yang mempunyai potensi tinggi untuk dikembangkan menjadi produk pangan. Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk menganalisis sifat kimia, fisik dan organoleptik kerupuk talas dengan perlakuan bahan dasar dan penambahan NaHCO3, serta untuk mendapatkan jumlah konsentrasi penambahan bahan dasar dan NaHCO3 yang tepat dalam pembuatan kerupuk talas terhadap sifat organoleptik. Penelitian dilakukan 2 tahap, yaitu pembuatan kerupuk talas dengan perlakuan bahan baku dan penambahan natrium bikarbonat NaHCO3 dengan variasi konsentrasi 0,4%, 0,8 dan 1,2% serta tahap analisis. Analisis yang dilakukan meliputi kadar air, volume pengembangan dan uji sensoris untuk menentukan tingkat kesukaan konsumen terhadap kerupuk talas berdasarkan parameter warna, rasa dan kerenyahan.Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air tertinggi pada sampel kerupuk talas adalah dengan bahan dasar tepung talas 150 g + tapioka 50 g, konsentrasi 0,4% yaitu sebesar 11,342%. Selanjutnya, volume pengembangan kerupuk talas tertinggi terdapat pada perlakuan bahan dasar tepung talas 50 g + tapioka 150 g dengan konsentrasi 1,2% yaitu sebesar 650,233% serta nilai tekstur tertinggi terdapat pada perlakuan bahan dasar tepung talas 50 g + tapioka 150 g dengan konsentrasi 1,2% yaitu sebesar 63,05%. Hasil uji sensoris menunjukkan bahwa kerupuk talas yang paling disukai oleh panelis adalah kerupuk dengan bahan dasar tepung talas 150 g + tapioka 50 g, konsentrasi 0,4% yaitu sebesar 1,60 dengan kategori sangat menarik, untuk parameter warna, kerupuk talas dengan bahan dasar tepung talas 150 g + tapioka 50 g, konsentrasi 0,4% yaitu sebesar 1,75 dengan kategori sangat enak, untuk parameter rasa dan kerupuk talas dengan bahan dasar tepung talas 150 g + tapioka 50 g, konsentrasi 1,2% yaitu sebesar 1,25 dengat kategori sangat renyah, untuk parameter tekstur.

 

Kata kunci : talas, kerupuk talas, natrium bikarbonat (NaHCO3)
Perbaikan Pertumbuhan dan Hasil Kacang Tanah Di Tanah Ultisol dengan Aplikasi Pupuk P dan K
Authors: Susilo Edi , Parwito Parwito , Pujiwati Hesti
Published: May 2020

Kacang tanah merupakan salah satu tanaman pangan penting di Indonesia dan mempunyai peran strategis dalam perekonomian nasional, mengingat fungsinya yang multiguna, sebagai sumber pangan, pakan, dan bahan baku industri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuai dan mendapatkan dosis pupuk P dan K yang tepat untuk perbaikan tanaman kacang tanah di tanah Ultisol. Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Ratu Samban Arga Makmur Kabupaten Bengkulu Utara pada bulan Desember 2018 sampai Maret 2019. Bahan penelitian yang digunakan adalah benih kacang tanah varietas Talam, pupuk organik, pupuk TSP, KCl, Urea dan tanah Ultisol. Penelitian ini dilaksanakan menggunakan Rancangan Acak Kelompok pola faktorial dua faktor. Faktor pertama perlakuan pupuk P berasal dari TSP terdiri atas empat taraf yaitu 3 g tan-1, 4 g tan-1, 5 g tan-1, dan kontrol. Faktor kedua perlakuan pupuk K berasal dari KCl terdiri atas empat taraf yaitu 3 g tan-1, 4 g tan-1, 5 g tan-1, dan kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan TSP 4 g tan-1 menghasilkan komponen vegetatif dan generatif kacang tanah terbaik. Pada perlakuan kalium tidak terdapat perbedaan yang nyata terhadap semua variabel pengamatan, namun terdapat kecenderungan, perlakuan pupuk KCl 4 g tan-1 menghasilkan komponen generatif yang lebih baik. Tidak terdapat interaksi antara phosfor dan kalium yang nyata terhadap semua variabel pengamatan kacang tanah.

 

Kata kunci : kacang tanah, phosfor, kalium, Ultisol.
Pemanfaatan Jamur Tandan Kosong Kelapa Sawit (Volvariellavolvacea) Sebagai Bahan Baku Sosis Sapi
Authors: Widawati Lina , Sari Eva Ramalia
Published: May 2020

Jamur  merupakan  sumber  makanan yang  memiliki kandungan gizi tinggi. Tingginya kandungan protein jamur tandan kosong kelapa sawit diharapkan dapat memberikan kontribusi nilai protein pada sosis sapi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi jamur tandan kosong kelapa sawit dengan tepung talas termodifikasi terhadap mutu sosis sapi. Metode dalam penelitian ini meliputi proses pembuatan tepung talas termodifikasi serta pengolahan sosis sapi dengan substitusi jamur tandan kosong kelapa sawit. Analisis penelitian ini meliputi kadar protein, tekstur serta sifat organoleptik sosis daging sapi. Hasil analisis kandungan protein sosis berkisar antara 13,15% hingga 16,02%. Hasil analisis tekstur sosis berkisar antara 2,78 mm/gram detik hingga 4,41 mm/gram detik. Hasil penilaian uji organoleptik terhadap warna sosis tidak berbeda nyata pada semua perlakuan, panelis menilai warna sosis pada skala suka. Penilaian rasa sosis dengan rerata berkisar antara antara 3,30 (agak suka) hingga 4,30 (suka). Penilaian rerata tekstur sosis berkisar antara 3,00 (agak suka) hingga 4,40 (suka).

 

Kata Kunci :jamur tandan kosong kelapa sawit, sosis sapi, protein
Analisis Kelayakan Usaha pada Brand Asri Kelurahan Padang Serai Kecamatan Kampung Melayu Kota Bengkulu
Authors: Yulihartika Rika Dwi , Siregar Fransius
Published: May 2020

Metode penelitian yang dilakukan meliputi NPV, PBP (Payback periode) Pengumpulan data diambil dari data sekunder dan data primer, analisis data menggunakan rumus π = TR – TC (Pendapatan Bersih), R/C Ratio untuk mengukur kelayakan usaha sirup BRAND ASRI. 

            Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari segi aspek teknis dan operasional BRAND ASRI yang dekat dengan pasar yang berada di Kelurahan Padang Serai bahwa dari segi aspek teknis dan operasional layak untuk diusahakan, dari aspek pasar dan pemasaran BRAND ASRI mempunyai agen diberbagi kota salah satunya Padang, Pekanbaru dari segi pemasaran BRAND ASRI layak untuk pemasaran, dari aspek sosial dan ekonomi BRAND ASRI bagi masyarakat Kelurahan Padang Serai Mendukung adanya usaha ini sehingga kelompok tani bisa untuk menjual jeruk kalamansi kepada usaha BRAND ASRI dilihat dari sisi perekonomian BRAND ASRI sangat Layak, dari segi manajemen dan aspek hukum BRAND ASRI mempunyai struktur yang jelas, dan dari segi aspek hukum BRAND ASRI sudah layak karena usaha ini sudah diakui pihak IRT, MUI, dan diakui Halal untuk analisis finansial dan R/C ratio, payback period BRAND ASRI dikatakan layak karena usaha ini lebih besar dari nol yaitu Rp 106.186.275,- dan analisis payback period diperoleh adalah 1.5 tahun untuk analisis R/C ratio BRAND ASRI secara ekonomis layak untuk diusahakan karena memiliki nilai lebih dari 1 sebesar (R/C ≥1.22).

 

Kata Kunci : Studi kelayakan, Keuangan, Sirup Kalamansi
Analisis Sumber Pendapatan Buruh Tani Sawit Di Desa Pasar Seluma Kabupaten Seluma
Authors: Fariadi Herri , Andriani Evi
Published: May 2020

pemanen sawit, (2). mengetahui seberapa besar tingkat produktivitas buruh tani pemanen sawit. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif. Populasi dan sampel dalam penelitian ini adalah buruh tani pemanen sawit di Desa Pasar Seluma Kecamatan Seluma Selatan Kabupaten Seluma Provinsi Bengkulu yaitu sebanyak 43 petani. Penentuan sampel ditentukan dengan metode sensus yaitu dengan melakukan pendataan seluruh anggota populasi di lokasi penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sumber pendapatan buruh tani pemanen sawit rakyat terdiri dari sektor pertanian yang dibagi menjadi sektor pertanian on farm (sawah) dan sektor pertanian off farm (buruh tani pemanen sawit rakyat, buruh tani padi, buruh tani cabe). Kemudian luar sektor pertanian non farm (Sopir, warung dan memancing ikan). Produktivitas buruh tani pemanen sawit rakyat yang paling banyak adalah kelas antara 382,6 - 523,9 yaitu dengan kategori rendah dengan jumlah 25 orang atau 58,14%. Sedangkan produktivitas buruh tani pemanen sawit rakyat dengan kategori tinggi, berjumlah 4 orang responden atau 9,63%. Rata-rata partisipasi responden adalah521,9 dengan kategori rendah.

 

Kata kunci: produktivitas, buruh tani pemanen sawit rakyat, sumber pendapatan
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Kopi Bubuk 1001 Di Kota Bengkulu
Authors: Fariadi Herri , Saputra Beni
Published: May 2020

Saat ini, Indonesia merupakan produsen dan juga sekaligus konsumen penting komoditas kopi. Provinsi Bengkulu merupakan provinsi ke 4 di Sumatera dengan jumlah produksi kopi terbanyak, dengan luas lahan 75.922 Ha dengan total produksi 56.556 ton. Dari jumlah tersebut ada yang menjadi berbagai olahan kopi bubuk, adapun salah satu olahan kopi bubuk yang cukup terkenal di Kota Bengkulu adalah kopi bubuk 1001. Tujuan dari penelitian ini adalah: menganalisis konsumsi kopi bubuk 1001 di Kota Bengkulu dan mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi kopi bubuk 1001 di Kota Bengkulu.

Metode penelitian yang digunakan untuk menganalisis konsumsi kopi bubuk 1001 di Kota Bengkulu adalah analisis deskriptif. Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhinya konsumsi kopi bubuk 1001 dengan dianalisis dengan alat analisis regresi linear berganda. sampel yang digunakan dalam penelitan ini adalah sebanyak 78 responden, dilakukan dengan metode accidental sampling.

Hasil penelitian menunjukkan konsumsi kopi bubuk 1001 di Kota Bengkulu masih kategori rendah, hal ini ditunjukkan dengan nilai rata-rata konsumsi 260 gr/bln. Hasil uji secara simultan besarnya pengaruh 7 variabel X terhadap konsumsi kopi bubuk 1001 secara bersama-sama berpengaruh signifikan. Sedangkan untuk uji parsial faktor yang berpengaruh nyata terhadap konsumsi kopi bubuk 1001 di Kota Bengkulu adalah selera (X1), harga kopi bubuk 1001 (X2), jumlah tanggungan keluarga (X6) dan jenis kelamin (X7).

 

Kata kunci : konsumsi, kopi bubuk 1001
Una sociedad de consumidores
Authors: Del Águila Rocío
Published: May 2020

En la sociedad de consumidores, tal como ha sido descrita por Zygmunt Bauman, el hombre deviene objeto de consumo y por consiguiente se deshumaniza como parte del exceso capitalista. El conocimiento de que el cuerpo femenino formará parte de la transacción comercial determina hábitos de belleza y consumo específicos. En las novelas finiseculares, los personajes femeninos se convierten en modelos de exhibición de mercancías e incluso se mimetizan con los objetos, criticando así la sociedad decimonónica en su consumismo extremo. En este ensayo se analiza la representación del cuerpo y su valor como mercancía en espacios sociales: bailes, salones y almacenes en Blanca Sol (1889) de Mercedes Cabello de Carbonera y Herencia (1895) de Clorinda Matto de Turner. Se critica la situación caótica del Perú post guerra del Pacífico y también el estado de la sociedad y los cambios culturales de su época.
MOBILE ASSISTED LANGUAGE LEARNING FOR ENGINEERS
Authors: Kapadiya Jatin
Published: May 2020

This paper is meant to provide a brief introduction to a variety of
emerging Web 3.0 and mobile technologies and its application that can be used in
Foreign Language Teaching and Second Language Teaching. Especially, the unique
potential and anticipated growth of mobile technologies for language production and
consumption are discussed as an ideal opportunity to improve the reliability,
involvement and functionality, and overall effectiveness of language learning within
and beyond the classroom. A number of representatives‟ mobile Web 3.0
technologies will be examined and their applications to language pedagogy will be
elucidated in conjunction with relevant shifts of second language acquisition theory
and instructional praxis. Implications for future innovation and opportunities for
additional research will be discussed.
ROLE OF ACADEMIC LIBRARY INFORMATION & KNOWLEDGE MANAGEMENT AND USER ENGAGEMENT IN INTERLACING CAPABILITY INTO WORKING PRACTICES
Authors: Vyas Priyanki , Parikh Kshama
Published: May 2020

The management of knowledge is a powerful tool for any competitive organization. The essence of the
organisation is knowledge. In the area of services and services, KM increases productivity, efficiency
and effectiveness. Explicit and implicit in nature is knowledge. This paper deals with both the
explosion of knowledge or generation, processes and management of knowledge for effective use by
end users. With the introduction of ICT, knowledge has gained momentum, changing its direction and
dimensions immediately. Since Library is the heart of any institution, Libraries have moved from
depositories and warehouses to information centres through the advent of ICT and digital Library
technologies. The main focus of this study is on researching the challenges faced by academic Libraries
in the management of knowledge.
THE DIFFERENT AREAS OF VOCATIONAL INTEREST
Authors: Shaikh Afifabanu
Published: May 2020

The present system of education derives its origin to Macaulay who simply wanted to
produce an army of clerks for carrying out routine day-to-day administrative work for the British
rulers. It is now realised that the great need of the hour is to divert our single track education of
the academic type into a double track or multi-track education to provide diversified vocational
courses which really prepare students for life, make our education job-oriented and productive.
It is the responsibility of the school to provide every possible assistance to the students in
the interests area of their vocation. Out of the multitude of jobs and career plans available in a
complex society. This will to some extent keep the students away from frustration and help them
in leading a successful life. So it is necessary for teacher, educators & counsellor to know the
different areas of vocational interest for student’s better career
INVESTIGATE COMPETENCY LEVEL OF READING ABILITY AMONG HIGHER SECONDARY STUDENTS' OF TRIBAL TERRITORIES OF GUJARAT
Authors: Joshi Jagdish , Shah Tapan
Published: May 2020

Reading is wonderful that leads human to establish information. In this perspective
reading goes with the term proficiency that alludes to person's capacity to be
fruitful reader and writer. To be proficient is renowned tag of human. Despite the
fact that reading and education go inseparably, in the meantime they vary with one
another. Reading is an action though education is capacity. As the word
proficiency incorporates reading aptitude, it clears that a person's capacity to take
care of issue, surmise thought and perceive printed words. To view in context
students of tribal area should posses Reading Skill.
Dismantling the Patriarchal Hierarchy in Willa Cather’s A Lost Lady
Authors: Adhikary Ramesh Prasad
Published: May 2020

This research paper is focused on how Willa Cather portrays the inner rebellion and the passion of a female character, Marian Forrester in her novel A Lost Lady. She walks against the social norms and she is presented as a rigid character who dismantles the male created hierarchy woman as a subordinate being in the society. Though she is married and living happily with her husband, somewhere deep down in her heart she is not happy with her husband. Marian seems to transcend her husband’s order. At that time female were not allowed to enjoy their freedom like the males. Marian goes against male hegemony and to create her separate identity. As a qualitative research, by using radical feminism as a tool of interpretation, the researcher collected textual evidenced from Cather’s novel and interpreted them to fulfill the objective of this research. This research concludes that Cather’s Marian has dismantled the social hierarchy created by the male superiority or patriarchy in the novel.
Development of a Community-Based Marine Tourism Attraction in the Samboang Beach in Bulukumba Regency
Authors: Syahrial Syahrial , Badollahi Muh. Zainuddin
Published: May 2020

Bonto Tiro Subdistrict is one of the areas in Bulukumba Regency which has a tourism potential that can be developed as a marine tourism attraction, one of which is the Samboang beach, where the beach has beautiful panoramic views with white sandy beaches, and the presence of coral reefs. can be used as one of the attractions, besides the underwater scenery is also reliable and is also a potential area for the development of marine tourism, this research is focused on aspects of developing tourist destinations with various components of tourism destinations in Samboang Beach, Bonto Tiro District, Bulukumba Regency. This study aims to find out how the development of tourism destinations in the Samboang beach through 4 tourism components, namely Attraction, Accessibility, Ancillary, Amenity in supporting marine tourism destinations so that they develop even more. This research is qualitative research with an observation approach, and research instruments in the form of a list of interviews, field observations and literature studies, while the theories underlying this research are tourism destination theory and tourism development theory. And from the research results obtained by researchers, it can be concluded that the development of marine tourism destinations is very supportive in developing the region as an area that has a tourist attraction.
Efforts to Increase the Fisherman Income Through Financial Management of the Independent Fisherman Group in Village Mattiro Bombang, Pangkep Regency
Authors: Junaedi Junaedi , Handam Handam
Published: May 2020

This article aims to provide a practical picture to strengthen understanding of the concept of investment plans and the process of preparing a follow-up plan for the design of a village investment committee design and enhancing the knowledge and skills of participants in implementing financial management at the scale of fishermen groups. The method to be used in this training is a participatory method, considering that this method is the most relevant for adult learning methods (andragogy) and the most suitable also for discussing community empowerment programs in development. Training with participatory methods is characterized by respect for the participants. Through training on the financial management of fishermen groups, it is hoped that they can provide understanding to village officials in knowing and carrying out management of fishermen groups. The results of the activity showed the enthusiasm of the participants in the lecture material and discussion session because their views which had been difficult to keep in bookkeeping and governance could be delivered simply and applicatively to the fishing community level. This strategy is to anticipate the fulfillment of the necessities of life, among others by saving and investing, forming a social gathering group, borrowing money, and migrating to other places outside the waters around where they live.
Prevalence of Muscle dysmorphia and associated health activities in male medical students in Karachi, Pakistan
Authors: Jehan Imtiaz , Azza Sarfraz  , Ali Faisal Sultan  , Mirza Zain Baig  , Moheudin Khan  , Noayna Arshad  , Rijah Chhapra  , Sarosh Irfan Madhani  , Muhammad Owais Abdul Ghani  , Hassan Bin Khali
Published: May 2020

Background: Muscle Dysmorphia (MD) is a subtype of body dysmorphic disorder (BDD) and is currently classified under anxiety disorders (subheading: Obsessive-compulsive disorder) in DSM 5. MD is hypothesized to affect the self-esteem and social outlook of the younger generation. MD shows a higher rate in males and may influence their self-confidence rendering them more prone towards using steroids, supplementary proteins and other drugs to alter their physical outlooks as shown in previous studies. This problem has been on the rise lately due to revolutionary advancement in the media and film industry and the abrupt changes about the standards of physical good looks and body shapes. With the lack of studies done in our population, our study will be helpful to consider the prevalence of the disease in our setting and increase awareness in the general public and clinicians. We hope to help clinicians/ therapists find better options in managing the disease.
Materials: We performed a cross-sectional study with a sample size of 246 medical school students in Karachi to collect data through self-administered questionnaires. We used the DSM 5 criteria for the diagnosis of BDD and additional questions on the presence of MD. Nutritional habits, exercise routines, use of supplements and drugs were also obtained for exploratory analysis.
Results: Our study predicted the prevalence of MD to be 25%. Other main findings included statistical significant associations between MD and the thoughts and practice of steroid use for muscularity.
Conclusion: MD is an underdiagnosed and often unrecognized disease that we believe has significant consequences for the young male population. Further work is needed on this in our part of the world. Our research, we believe, can be a stepping stone for further studies that would incorporate wider populations.
Fungi - An amalgam of Toxins and Antibiotics: A Mini- Review
Authors: Muddassir Maria , Ahmed Muddassir , Farooq Butt  , Usama Basirat
Published: May 2020

Fungi are eukaryotes with many functions. Earlier, fungi were classified in the plant kingdom but were later classified as a separate kingdom due to their unique cell walls. Fungi are heterotrophs like animals and are more closely related to animals. The perception of fungi is inconspicuous due to their small sizes and their ability to grow symbiotically in plants, animals, other fungi, and parasites. Fungi are used for their nutrition, fermentation potential, and bactericidal potential. However, fungi are also toxic due to certain bioactive compounds known as mycotoxins. Candida and Aspergillus are invasive species that contribute to a high percentage of mycoses in oncological and haematological patients. The mortality rate due to invasive aspergillosis and candidiasis is high, at 4% and 2%, respectively. In the agriculture sector, a significant contributor to damage to crops globally is the invasion of filamentous fungi. Fungi invasion destroys over 125 million tons of wheat, rice, soybeans, potatoes, and maize annually. If prevented, 600 million people may be fed. Therefore, it is vital to consider the dual role of fungi, therapeutic, and pathogenic.
Post COVID-19 Industrial Revolution 5.0. The dawn of Cobot, Chipbot and Curbot
Authors: Hanif Muhammad Iftikhar , Linta Iftikhar
Published: May 2020

The beginning of the new era of  Industrial Revolution 5.0 (IR 5.0) is a big question mark amongst the researchers. Since the emergence of Covid 19 pandemic, not only economical, social & medical revolutions are expected but the whole industry will be revolutised to to start an era of IR 5.0 as it's after effects. Novel approach of Triad of IR 5.0 consisting of Cobot, Curbot & Chiobot has been introduced.
Gênero e a profissão de enfermagem: Mulheres, simbologias, condutas e vestimentas em meados do século XX
Authors: Maranezi Felipe Bastos , Zancanari Natália Scarabeli
Published: May 2020

As construções epistemológicas acerca da mulher enfermeira e das questões de gênero foram estabelecidas por meio dos seus uniformes, condutas e símbolos presentes em sua profissão e na relação com o universo da moda, onde, buscamos contextualizar fatos comportamentais e culturais em meados do século XX. Nesta perspectiva creiamo-nos que a justificativa deste artigo se dá devido à carência bibliográfica no campo acadêmico que se destine ao entendimento da história da mulher com a sua entrada na profissão de enfermagem e a sua analogia com a moda, sendo que, as vestimentas da mulher enfermeira leva consigo um grande valor simbólico. O uniforme feminino de enfermagem, no contexto historiográfico, demonstra-se componente indispensável para o entendimento de condutas da profissão e também perante as questões de gênero que a permeiam. Diante disso, a pesquisa a ser realizada neste trabalho pode ser classificada como objeto. Isto porque é possível reconhecer as principais características do trabalho a ser realizado. Quanto à metodologia, o trabalho em mãos faz a opção pelo método (dialético). Esta opção se justifica porque o método escolhido permite entender o ser humano como um ser ativo e de relações e que o conhecimento é construído por esse sujeito na sua relação com os outros e com o mundo.
Parcialidade e ambiguidade da justiça no século XIX: a violência no sistema escravista norte-mineiro
Authors: Freitas Alysson Luiz , Alves Yanna Beatriz Pereira
Published: May 2020

O presente artigo analisa a atuação da justiça no século XIX tomando como pano de fundo a ordem escravocrata e as aspirações modernizantes do estado Imperial. Utiliza especialmente como fontes processos-crime da cidade de Montes Claros, sede da Comarca da região norte de Minas Gerais.
O “mal de Alzheimer nacional”: algumas reflexões sobre os usos políticos do passado e o ensino de história
Authors: Vieira Vera Lúcia Silva , Nunes Radamés Vieira
Published: May 2020

O objetivo é trazer à lume algumas reflexões sobre as relações entre presente e passado, memória e história, pensando os caminhos da prática historiográfica e o ensino de história frente aos recorrentes usos políticos do passado e aos ataques e demandas negacionistas na contemporaneidade brasileira. Contrapondo as múltiplas violências visíveis e in(visíveis) na sociedade, destacamos a força da literatura e a dimensão ética, sensível, política e estética da historiografia e do ensino de história como possibilidades de constituição de um repertório mais humano e ético numa cultura marcada por tradições autoritárias e pela violência, negação e apagamento dos rastros dessa mesma violência.
Conjunto São Miguel: uma história de luta pelo direito à cidade (1978-1980)
Authors: Barros Angerlânia da Costa
Published: May 2020

O artigo reflete sobre o movimento de resistência à remoção pelos habitantes da antiga favela José Bastos, em Fortaleza, entre 1978 e 1980, a partir de um confronto entre a “história oficial” e propagandística advinda dos documentos administrativos do município e das publicações dos jornais O Povo e Correio do Ceará e a memória dos sujeitos diretamente envolvidos e alvo do Programa Integrado de desfavelamento. O objetivo foi perceber como o governo se utilizou dos meios de comunicação (e da tendência favorável à “remoção” dos produtores destes meios) para construir uma imagem positiva do desfavelamento e como este controle da opinião pública incidiu sobre a memória coletiva, inclusive a dos excluídos socioespacialmente, de modo que eles se reconhecem como beneficiados. O objetivo é analisar as razões que os motivaram a resistir e conhecer alguns dos sujeitos emblemáticos deste episódio de reivindicação e luta pela permanência na área e, sobretudo, pelo direito à moradia.
Scientific Paper on Sedimentation Challenges in Hydro-Power Storage Projects (Reservoir) and it’s Mitigation Measures
Authors: Sharma Tejaswi
Published: May 2020

This paper emphasizes on sedimentation challenges in reservoir thereby focusing on its mitigation measures to extenuate the challenges .The deterioration in the capacity brought about by the sedimentation has been clearly depicted and the mitigation measures to these challenges in order to enhance the existing capacity has been evinced. How the storage capacity of the reservoir gets depleted, the dams functioning becomes useless has been explored in this paper and some of the mitigating measures to it are properly defined. This paper tries to diagnose the challenges of sedimentation and its ill consequences brought about in storage projects with a broad view into some of its mitigating solutions.
Chironomids (Insecta, Diptera, Chironomidae) from alpine lakes in the Eastern Carpathians with comments on newly-recorded species from Ukraine
Authors: Bitušík Peter , Novikmec Milan , Hamerlik Ladislav
Published: May 2020

The first summarising checklist of Ukrainian Chironomidae (Insecta, Diptera) consisted of 302 species. Compared to other European countries, it is obvious that the real chironomid diversity of Ukraine has not been fully documented and greater effort is needed to discover the actual richness of this family. Thus, our survey focused on the chironomid fauna of some alpine lakes situated above the treeline in the Ukrainian Carpathians (a part of the Eastern Carpathians) aiming to contribute to the knowledge of the Ukrainian chironomid fauna and create the basis for more comprehensive neo- and palaeolimnological studies of these, regionally, little-known ecosystems.

In total, 34 species/taxa, belonging to 22 genera and 4 subfamilies were collected in June 2019. Ten species were recorded for the first time in Ukraine:Zavrelimyia melanura,Acamptocladius reissi, Cricotopus speciosus, Cricotopus curtus, Heterotrissocladius marcidus,Orthocladius dentifer,Psectrocladius oligosetus, Polypedilum uncinatum, Paratanytarsus laccophilusandTanytarsus bathophilus. The occurrence of six species previously considered as “doubtfully present” in Ukraine was finally confirmed. Generally, the surveyed lakes have a unique composition of chironomids consisting of a mixture of species typical for cold alpine lakes and acidic ponds situated at lower altitudes.
A trait dataset for Taiwan's breeding birds
Authors: Tsai Pei-Yu , Ko Chie-Jen , Hsieh Chia , Su Yi-Ting , Lu Ya-Jung , Lin Ruey-Shing , Tuanmu Mao-Ning
Published: May 2020

Species traits affect how a species interacts with the environment and other species and thus determine the role of the species in an ecosystem. They affect not only population dynamics of a species across space and over time, but also community structure and function through their key role in the community assembly processes. Information on species traits is also highly relevant for conservation planning as they determine the adaptive ability of a species in the face of environmental changes. However, information on species traits is usually scarce and sparsely distributed amongst diverse types of literature and sources. Difficulty in accessing comprehensive information on species traits has formed an essential knowledge gap, limiting our understanding of biodiversity patterns and ecosystem functioning and preventing effective conservation. Even for birds, a well-studied taxon, comprehensive trait information is still unavailable or distributed across different sources for many species.

In this study, we compiled information from a variety of sources on 23 traits for all breeding birds, including 157 resident and 14 summer visiting species, in Taiwan and surrounding islands. The 23 traits include those related to the movement patterns, morphology, geographic distributions, activity patterns, feeding behaviour, habitat use, and breeding behaviour and strategies of the species. The trait information was obtained, not only from published literature and datasets, but also from unpublished banding records and specimen measurements. The dataset also contains derived traits, including the elevation and temperature boundaries of species distribution ranges in Taiwan. In addition, structured information on nest characters, which is seldom compiled in trait datasets, has been made available, for the first time, for the breeding birds in Taiwan. Therefore, the most comprehensive trait dataset to date on breeding birds in Taiwan will allow trait-based research and applications in diverse topics and thus enhance our understanding of the patterns and dynamics of breeding bird diversity and its functions in Taiwan.
L’impact de la connaissance ou non du sexe fœtal sur les représentations maternelles prénatales de l’enfant à naître chez les femmes enceintes primipares
Authors: Szivos Eszter , Wendland Jaqueline
Published: May 2020

Cette étude avait pour objectif d’explorer les raisons motivant le choix des femmes enceintes primipares de connaître ou non le sexe fœtal et de comparer leurs représentations de l’enfant porté. Au total, 31 femmes, dont 14 ignorent le sexe fœtal, ont été incluses dans l’étude entre leur 26 e et 33 e  semaine de grossesse. Elles ont été interviewées à l’aide de l’IRMAG (Ammaniti et al., 1999) après avoir rempli un questionnaire en ligne. La décision de ne pas connaître le sexe fœtal peut être l’expression du désir de garder une part de mystère ou d’une préoccupation non centrée sur le sexe de l’enfant. Presque la moitié des sujets rapportent une difficulté à imaginer le caractère et l’aspect physique de leur enfant. Les femmes ignorant le sexe fœtal font plus de rêves étranges de leur enfant et sont plus attentives à la qualité de ses mouvements. Enfin, la connaissance du sexe fœtal ne semble pas forcément induire de représentations genrées stéréotypées.
Preparation of novel nanoemulsions from omega-3 rich oil
Authors: Hamed S. F. , Abo-Elwafa G. A.
Published: May 2020

This work aimed to produce stabilized omega-3-rich oil in a water nanoemulsion using a high-pressure homogenizer (HPH). Studies were carried out on the effects of the type of the emulsifier and its con­centration, HPH conditions (pressure and number of passes inside the homogenization chamber) as well as continuous phase viscosity on the polydispersity index (PDI) and mean droplet size of the nanoemulsion were carried out. The impact of rosemary extract on the oxidative stability of the emulsion was also monitored. Results showed that small molecular weight emulsifiers gave small droplet size and vice versa. In addition, the results revealed that a parallel decrease in mean droplet diameter was observed with increases in emulsifier concentra­tion, homogenization cycles (passes) and homogenization pressure. Furthermore, when the viscosity of the aque­ous phase increased, a slight non-significant and irregular fluctuation in the droplet size was detected. The results demonstrated that rosemary extract enhanced the oxidative stability of this nanoemulsion. Our results could help in formulating stabilized omega-3-enriched nanoemulsions that could be applied in different food stuffs.
Determination of functional compounds in blue shark (Prionace glauca) liver oil obtained by green technology
Authors: Santos D. N. , Silva F. S. , Verde A. B. , Bittencourt G. M. , De Oliveira A. L.
Published: May 2020

The objectives of this research were to obtain blue shark liver oil using supercritical CO2 and to characterize the physicochemical parameters of the oil, and the contents of squalene and vitamin A. Supercritical extractions were performed at 50 and 60 °C and pressures from 100 to 300 bar. The oil yield obtained was up to 60% and presented a profile equivalent to that of refined oils for density (0.920 – 0.922 g/mL); viscosity (52.55 – 56.47 Pas.s); refractive index (1.4760 – 1.4785); acid value (1.13 – 2.22% oleic acid); peroxides (10.47 – 24.04 meq of active O2 /kg of oil); saponification value (171.37 – 556.03 mg KOH/g oil), and iodine value (120.05 – 149.21g I2 /100g oil). The fatty acid profile indicated a majority of unsaturated fatty acids. High levels of squalene and vitamin A corroborate the high nutritional quality of this oil from an underexploited by-product with great processing potential.