bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Crisis As an Opportunity
Authors: Edwards Richard , Mirsky Julia , Kaufman Roni , Avgar Amos
Published: February 2025

Natural and human-made disasters appear to be increasing in frequency and scope, commanding extensive media attention. Growing sensitivity to issues of preparedness and community response has created a greater interest among academics and practitioners.

The Asian Tsunami, Hurricane Katrina, mudslides in Brazil, earthquakes in Haiti, Chile, Japan, Turkey, China, and other countries have garnered worldwide notice. Human-made disasters, such as terrorist attacks on New York's World Trade Center or in Oklahoma City, Spain, England, Sri Lanka, Iraq, Afghanistan, and various other countries, or attacks on schoolchildren in places such as Columbine and various communities in China, send shockwaves throughout societies.

This book addresses the development of long-term interventions following disasters, emphasizing disadvantaged communities. Attention is given to the role of change agents, such as local and international non-governmental organizations (NGOs) and psychosocial professionals, to ensure that the window of opportunity is realized, generating immediate help and sustained community development.
Literary Creations on the Road
Authors: Shiba Keiko
Published: February 2025

Keiko Shiba, a noted researcher in early modern Japanese history, has spent years collecting hundreds of travel diaries written by women during the reign of the Tokugawa shogunate (17th through mid-19th centuries). The fruit of her research, originally published in Japanese, is now available in an English translation by Motoko Ezaki, with notes provided for general English readers. Shiba intersperses her narration abundantly with excerpts from the actual travel diaries; the book therefore is an invaluable source that offers us direct access to the individual voices of a large number of Tokugawa women, who energetically composed prose and poetry while traveling, sometimes in collaboration with their male companions. This work also sheds new light on women’s literary activities in early modern Japan, which are still noticeably understudied compared to other genres of Japanese literary history.
Echoes of the Shema and Our Father's Footprints
Authors: Inch Morris A.
Published: February 2025

This volume contains two closely related studies: Echoes of the Shema and Our Father’s Footprints. The term Shema is derived from the initial word to hear in the Old Testament: “Hear O Israel: The Lord our God, the Lord is one” (Deut. 6:4). Hence, God is deserving of ardent adoration and unqualified commitment. Morris A. Inch discusses God as Spirit, Light, and Love and also touches on divine holiness, grace, and compassion.

The second study picks up with Jesus’ allusion to God as our Father (Matt. 6:9). While this reference is primarily related to his authority, Jesus pointedly ties in his benevolent character. In this regard, he exclaims: “If you, then, though you are evil, know how to give good gifts to your children, how much more will your Father give good gifts to those who ask him!” (Matt. 7:11). This quotation invites us to reflect on such associated themes as God’s faithfulness, generosity, resolve, forgiveness, and creativity. Echoes of the Shema and Our Father’s Footprints will be a useful text for those interested in exploring the inviting realm of biblical theology.
Intellectual Citizenship and the Problem of Incarnation
Authors: Eglin Peter
Published: February 2025

“Who has the right to know?” asks Jean-Francois Lyotard. “Who has the right to eat?” asks Peter Madaka Wanyama. This book asks: “what does it mean to be a responsible academic in a ‘northern’ university given the incarnate connections between the university’s operations and death and suffering elsewhere?” Through studies of the “neoliberal university” in Ontario, the “imperial university” in relation to East Timor, the “chauvinist university” in relation to El Salvador, and the “gendered university” in relation to the Montreal Massacre, the author challenges himself and the reader to practice intellectual citizenship everywhere from the classroom to the university commons to the street. Peter Eglin argues that the moral imperative to do so derives from the concept of incarnation. Herethe idea of incarnation is removed from its Christian context and replaced with a political-economic interpretation of the embodiment of exploited labor. This embodiment is presented through the material goods that link the many’s compromised right to eat with the privileged few’s right to know.
The Quest for Press Freedom
Authors: Reta Meseret Chekol
Published: February 2025

The Quest for Press Freedom is a book about press development and freedom in Ethiopia, with a focus on the state media. It examines the building of a modern media institution over the last one hundred years of its existence, and the restrictions against its freedoms. The significance of this work lies in its originality and that it addresses these two issues across three distinct epochs: the monarchy era, the Marxist military regime, and the current ethnic federalist regime. The book examines the political and social situations in each of these periods, and analyzes the effects they had on the media. The book also provides examples of how journalists working for the government-run media have a strong desire to exercise their constitutional right to press freedom. In the final chapter, Reta offers recommendations for a more viable media system in Ethiopia.
Ironie des Schicksals im Einzelnen
Authors: Hansmann Johannes
Published: February 2025

We live in times of rapid change and endless possibilities – in the age of contingency. But how can we orient ourselves when every idea is exchangeable, when every certainty has become an illusion? The work explores two contrasting ways of dealing with this all-encompassing contingency, which have their beginnings in the existential philosophy of human finitude and can be translated into a practical philosophy of narrative authenticity. The latter is concerned with the individual and crystallizes into a discovery and directive, as Marquard's unagitated consent to contingency or Rorty's ironic use of contingency: We can all make history – at least the history of our own existence.
Kunskapsbildning för professionellt lärande genom kollegiala samtal
Authors: Nehez Jaana , Thelin Katina , Sülau Veronica , Kane Eva , Rönnerman Karin
Published: February 2025

Professional learning based on collegial conversations is an issue worldwide. However, there is a need for deeper knowledge about what happens in such conversations. Based on practice theories and theories of knowledge building environments, this article explores collegial conversations among teachers and school leaders. The findings show three conversation practices that can be of importance in professional learning, although not always in terms of knowledge building discourse moves: knowledge building practices, disrupted knowledge building practices and non-knowledge building practices. The latter two include significant relational aspects. The conclusion is that we need to widen the understanding of knowledge building to achieve professional learning.
Nursepreneur Education on Nurse Communication in Vocational High Schools
Authors: Mirasari Triana , Talango Farid , Mardiah Adriana
Published: February 2025

A strong nursepreneur is able to work independently, has a vision, is creative, and dares to take risks. Nurse communication is the foundation for the success of a nurse's dual role. The aim of this community service is to improve the quality of knowledge services provided as an important role in the success and growth of the rescue business. The aspect measured is increased knowledge. Service is carried out by providing education to students. Before providing education, it was carried out by giving a pre-test questionnaire and interviews with the results of students' knowledge regarding nursepreneurs regarding nurse communication was lacking and after providing education a post-test was given with the results of students' knowledge increasing. 60 vocational school students from the nursing skills program participated in this educational event enthusiastically paying attention to PPTs, leaflets, lectures and discussions for 45 minutes. The results of this service show an increase in students’ knowledge by actively participating with the resource persons. The conclusion of this service is that nurse communication is the first step for novice nursepreneurs as nursepreneurs in the world of very tight economic competition. Therefore, schools should provide good student communication practice laboratories.
การศึกษาพฤติกรรมของไอออนสังกะสีในสารละลายอิเล็กโทรไลต์ฐานน้ำกับสารลดแรงตึงผิวด้วยการจำลองพลวัตเชิงโมเลกุล
Authors:   , แพงสอน พิทยา
Published: February 2025

แบตเตอรี่สังกะสีไอออน (zinc-ion batteries, ZIBs) เป็นอุปกรณ์ใช้กักเก็บพลังงานไฟฟ้าที่มีต้นทุนในการผลิตต่ำ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีความปลอดภัยในการใช้งาน หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของ ZIBs คือ สารละลายอิเล็กโทรไลต์ (electrolyte) หรือสารละลายเกลือของสังกะสี (zinc salt) ซึ่งนำพาไอออนสังกะสี Zn2+ ระหว่างขั้วแคโทดและขั้วแอโนด ความรู้และความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับพลศาสตร์ระดับโมเลกุลของไอออนสังกะสี Zn2+ มีความสำคัญต่อการเลือกใช้สารละลายอิเล็กโทรไลต์และอาจใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาประสิทธิภาพของแบตเตอรี่ โครงการวิจัยนี้ใช้การจำลองพลวัตเชิงโมเลกุล (molecular dynamics simulations, MD) ศึกษาโครงสร้างการละลาย (solvation structure) และสมบัติการนำพา (transport properties) ของไอออนสังกะสี Zn2+ ในสารละลายอิเล็กโทรไลต์ฐานน้ำที่มีสารลดแรงตึงผิว (surfactant) เป็นสารเติมแต่ง เกลือของสังกะสีที่ศึกษาคือ ซิงค์ไตรเฟรต (zinc triflate หรือ zinc trifluoromethane- sulfonate, Zn(OTf)2) และซิงค์ไตรฟลิไมด์ (zinc triflimide หรือ zinc di[bis(trifluoromethylsulfonyl)imide], Zn(TFSI)2) สารลดแรงตึงผิวที่ใช้ ได้แก่ สารลดแรงตึงผิวประจุบวกเซทิลไตรเมทิลแอมโมเนียมโบรไมด์ (cetyltrimethylammonium bromide, C19H42BrN หรือ CTAB) และสารลดแรงตึงผิวประจุลบโซเดียมโดเดซิลซัลเฟต (sodium dodecyl sulfate, CH3(CH2)11SO4Na หรือ SDS) การจำลองอยู่ภายใต้อุณหภูมิห้อง ผลการจำลองพบว่าการเคลื่อนที่ของไอออนสังกะสี Zn2+ ขึ้นอยู่กับชนิดและความเข้มข้นของสารลดแรงตึงผิว สารละลายอิเล็กโทรไลต์ซิงค์ไตรเฟรต Zn(OTf)2 และซิงค์ไตรฟลิไมด์ Zn(TFSI)2 ที่เติมสารลดแรงตึงผิวประจุบวก CTAB ควรใช้ในปริมาณน้อยเพื่อลดอันตรกิริยาระหว่างไอออนสังกะสี Zn2+ กับไอออนลบคู่เกลือในระบบ สารละลายอิเล็กโทรไลต์ซิงค์ไตรเฟรต Zn(OTf)2 ที่เติมสารลดแรงตึงผิวประจุลบ SDS ที่ความเข้มข้น 0.05 M ให้ค่าการนำไฟฟ้าของไอออน (ionic conductivity) สูงสุด เมื่อความเข้มข้นของสาร ลดแรงตึงผิวประจุลบ SDS สูงขึ้น ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ (diffusion coefficient) และค่าการนำไฟฟ้าของไอออนมีแนวโน้มลดลง ในระบบของสารละลายอิเล็กโทรไลต์ซิงค์ไตรฟลิไมด์ Zn(TFSI)2 ที่เติมสารลดแรงตึง-ผิวประจุลบ SDS เป็นสารเติมแต่งอาจไม่เหมาะสม เนื่องจากทำให้เกิดอันตรกิริยาที่แข็งแรงระหว่างไอออนสังกะสี Zn2+ กับไอออนลบ TFSI- ส่งผลให้ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่และค่าการนำไฟฟ้าของไอออนสังกะสี Zn2+ ลดลง
ผลของการทดแทนเนยด้วยน้ำมันบริโภคชนิดผสมในคัสตาร์ด
Authors:   , จันทะศิลา ณัฐกานต์
Published: February 2025

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสมบัติทางกายภาพ เคมี จุลชีววิทยาและลักษณะทางประสาทสัมผัสของคัสตาร์ดที่ทดแทนเนยด้วยน้ำมันบริโภคชนิดผสมที่ประกอบด้วยน้ำมันรำข้าวและน้ำมันเมล็ดทานตะวันในอัตราส่วน 50:50 %w/w ด้วยอัตราส่วนที่แตกต่างกัน ได้แก่ เนยและน้ำมันผสมสัดส่วน 100:0 (สูตรควบคุม), 50:50 และ 0:100 %w/w โดยวิเคราะห์สมบัติทางกายภาพได้แก่ ค่าสี ค่าน้ำอิสระ ค่าลักษณะทางเนื้อสัมผัส และโครงสร้างจุลภาค สมบัติทางเคมี ได้แก่ ค่าเพอร์ออกไซด์ (Peroxide value) และค่า Total Thiobarbituric acid reactive substances (Total TBARS) สมบัติทางจุลชีววิทยา ได้แก่ จำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด ยีสต์และรา และสมบัติทางประสาทสัมผัสโดยทดสอบความชอบของผู้บริโภคด้านสี เนื้อสัมผัส กลิ่น รสชาติ และความชอบโดยรวม โดยใช้ 9-point hedonic scale จากนั้นนำมาเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสเป็นระยะเวลา 14 วัน เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพ เคมี และสมบัติทางจุลชีววิทยา โดยวิเคราะห์ค่าเมื่อเริ่มต้นและสิ้นสุดการเก็บรักษา ผลการวิจัยหลังจากเก็บไว้เป็นเวลา 14 วัน พบว่าคัสตาร์ดทั้ง 3 สูตรมีค่าความสว่าง (L*) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) และค่าสีแดง-เขียว (a*) มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ค่าสีเหลือง-น้ำเงิน (b*) ของคัสตาร์ด สูตรควบคุมและสูตร 50:50 มีแนวโน้มลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ค่าน้ำอิสระของทั้งสามสูตรพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ในส่วนของค่าความแน่นเนื้อ (Firmness) ค่าการเกาะติด (Cohesiveness) และค่าดัชนีความหนืด (Index of viscosity) ของคัสตาร์ดสูตรควบคุม พบว่ามีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ส่วนสูตร 0:100 มีแนวโน้มลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ส่วนค่าความแน่นเนื้อ (Firmness) ของสูตร 50:50 มีแนวโน้มลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) และโครงสร้างทางจุลภาคของคัสตาร์ดทั้ง 3 สูตรพบว่าขนาดของหยดน้ำมันมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น สมบัติทางเคมี ได้แก่ ค่าเพอร์ออกไซด์ พบว่าในสูตรควบคุมและ 50:50 มีค่าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วง 7 วัน หลังจากนั้นพบว่าสูตร 50:50 และ 0:100 มีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ส่วนค่า Total TBARS พบว่าสูตรควบคุมและสูตร 50:50 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ในช่วง 7 วัน หลังจากนั้นมีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) สำหรับสมบัติทางประสาทสัมผัส พบว่าสูตรควบคุมและสูตร 50:50 ไม่มีความแตกต่างกันในด้านความชอบโดยรวมอย่างมีนัยสำคัญ และสมบัติทางจุลชีววิทยา พบว่าทั้งสามสูตรมีจำนวนจุลินทรีย์และยีสต์และราในช่วงเริ่มต้นและสิ้นสุดการเก็บรักษาเป็นไปตามข้อกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.๕๒๗/๒๕๖๑)
วัสดุนาโนสำหรับตรวจจับสารประกอบอัลดีไฮด์สายยาวในน้ำมันพืชด้วยเทคนิคฟลูออเรสเซนต์
Authors:   , หน่ายคอน บุณยดา
Published: February 2025

ในปัจจุบัน โรคมะเร็งปอด เป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตที่พบได้ในทั้งผู้ชาย และผู้หญิง โดยพบว่า มีการรายงานถึงความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างควันจากการปรุงอาหาร กับการเกิดโรคมะเร็งปอด สารประกอบแอลดีไฮด์สายยาว อาทิ เฮกซานาล เฮปทานาล ออกทานาล และโนนานาล ถูกจัดว่าเป็นตัวชี้วัดทางชีวภาพของการเกิดโรคมะเร็งปอด ดังนั้น การตรวจวัดปริมาณของสารประกอบแอลดีไฮด์สายยาวในน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหารจึงมีความน่าสนใจ ในงานวิจัยนี้ ประสบความสำเร็จในการนำตัวตรวจวัดระดับนาโนของเอทิลเซลลูโลสที่ห่อหุ่มสีย้อมเฮลิซีนที่มีการดัดแปรด้วยหมู่ไฮดราซีน (EC@dye-NH) ในการตรวจวัดสารประกอบแอลดีไฮด์สายยาวในน้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันปาล์ม ด้วยเทคนิคฟลูออเรสเซนต์ จากผลการทดลอง พบว่า ความเข้มข้นของสารประกอบโนนานาลในน้ำมันตัวอย่างก่อน และหลังให้ความร้อนมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ดังนี้ น้ำมันมะกอก 0.78 และ 0.99 มิลลิโมลาร์ น้ำมันปาล์ม 0.66 และ 1.50 มิลลิโมลาร์ และน้ำมันมะพร้าว 0.99 และ 1.05 มิลลิโมลาร์ ตามลำดับ นอกจากนี้ ยังสามารถตรวจวัดการเรืองแสงของสารประกอบแอลดีไฮด์สายยาวในน้ำมันตัวอย่างก่อน และหลังให้ความร้อนด้วยตัวตรวจวัดระดับนาโน EC@dye-NH ได้ด้วยตาเปล่า เพราะฉะนั้นเราคาดหวังว่า EC@dye-NH จะสามารถนำไปใช้เป็นตัวตรวจวัดที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับสารประกอบแอลดีไฮด์สายยาวในน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร
การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสารสกัดเปลือกกาแฟ
Authors:   , พาลุกา ณัฏฐวุฒิ
Published: February 2025

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำสารสกัดที่สกัดจากเปลือกกาแฟเหลือที่ทิ้งมาเพิ่มมูลค่าโดยพัฒนาเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นำไปเตรียมน้ำหมักจากสารสกัดเปลือกกาแฟโดยเจือจางให้มีอัตราส่วนระหว่างสารสกัดเปลือกกาแฟและน้ำเป็น 1:9 (v/v) ปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ประมาณ 4.0-4.5 ปรับปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำ (Total soluble solid, TSS) นำไปเตรียมน้ำหมักจากสารสกัดเปลือกกาแฟโดยเจือจางให้มีอัตราส่วนระหว่างสารสกัดเปลือกกาแฟและน้ำเป็น 1:9 (v/v) เติม (NH4)2HPO4) 0.5 g/L และลดการปนเปื้อนจุลินทรีย์ด้วย KMS 0.3 g/L คัดเลือกสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมโดยประเมินการหมักด้วยยีสต์ 3 สายพันธุ์ได้แก่ Saccharomyces cerevisiae. Lalvin 71B, Lalvin-1118 และ Saccharomyces bayanus EC1118 ที่ 25 °C เป็นเวลา 24 วัน ประเมินสมบัติน้ำหมักทางประสาทสัมผัสแบบ Ranking test พบว่า สารสกัดเปลือกกาแฟที่หมักด้วยยีสต์สายพันธุ์ S.bayanus EC1118 ได้รับคะแนนด้านสีและกลิ่นสูงที่สุด จึงนำมาศึกษารูปแบบการหมัก ที่ขนาดการหมัก 1 ลิตร ที่ 25 °C เป็นเวลา 29 วัน ติดตามค่า pH, TSS และปริมาณแอลกอฮอล์ (%Alcohol) ระหว่างการหมัก พบว่าแอลกอฮอล์เพิ่มอย่างรวดเร็วในวันที่ 1-7 หลังจากนั้นเพิ่มขึ้นอย่างช้าจนกระทั่งคงที่ไปจนถึงวันที่ 29 น้ำหมักที่ได้มีค่า pH 4.2, TSS 8.6 oBrix และปริมาณแอลกอฮอล์ 11% เมื่อวิเคราะห์ปริมาณและชนิดกรดอินทรีย์และน้ำตาลด้วยวิธี HPLC พบว่าน้ำหมักประกอบด้วยกรดอินทรีย์ ได้แก่ กรดซิตริก (10.33 g/L) กรดอะซิติก (10.00 g/L) กรดซักซินิก (10.83 g/L) กรดมาลิก (10.01 g/L) และกรดแลกติก (10.01 g/L) ประกอบด้วยน้ำตาล ได้แก่ ฟรุกโตส (0.06 g/100mL) และกลูโคส (0.27 g/100mL) นำน้ำหมักสารสกัดเปลือกกาแฟที่ได้ไปพัฒนาเป็นเครื่องดื่มไวน์อัดลม (sparkling wine) ที่มีความหวานและปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ โดยการปรับ TSS เป็น 7 oBrix และปริมาณแอลกอฮอล์ได้ 4.5% ด้วยการเติมสารให้ความหวานคือ กลูโคสไซรัป เมื่อนำไปทดสอบการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ วิธีการทดสอบความชอบแบบ Hedonic Scaling 9 point พบว่าได้รับคะแนน ความชอบด้านสี (8.07±0.26) ความชอบด้านกลิ่น (7.10±0.27) ความชอบด้านรสชาติ (7.37±0.24) และความชอบโดยรวม (7.17±0.21)
การศึกษาสารให้กลิ่นสำคัญในน้ำมะนาวไทยคั้นสด
Authors:   , อธิเวชสกุล พิมพกานต์
Published: February 2025

จากการศึกษาสารให้กลิ่นสำคัญในน้ำมะนาวไทย 4 พันธุ์ (แป้นรำไพ แป้นพวง แป้นพิจิตร และตาฮิติ) ในงานวิจัยก่อนหน้ารายงานว่า พบสารระเหยให้กลิ่นสำคัญทั้งหมด 11 ชนิด โดยสารระเหย terpinolene และ linalool เป็นสารระเหยที่ให้กลิ่นดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์สำคัญของมะนาวแป้นพวงและแป้นรำไพซึ่งเป็นมะนาวพันธุ์ที่ผู้บริโภคชอบมากที่สุดและรองลงมา ตามลำดับ β-myrcene เป็นสารระเหยที่ให้กลิ่นฉุนและกลิ่นคล้าย balsamic สารนี้พบปริมาณสูงในมะนาวแป้นรำไพ (OAV = 19.6) แต่พบในมะนาวแป้นพวงในปริมาณต่ำ (OAV<1) จึงอาจเป็นสารระเหยที่ทำให้ผู้บริโภคชอบมะนาวแป้นรำไพลดลงมีความชอบรองจากมะนาวแป้นพวง งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของความเข้มข้นของสารระเหย terpinolene, linalool และ β-myrcene ต่อความชอบของผู้ทดสอบ จากการศึกษาผลของความเข้มข้นของสารระเหย terpinolene และ linalool ต่อความชอบโดยรวมของผู้ทดสอบจากภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร (n=10) โดยใช้สเกลแบบ 9-point hedonic พบว่า การทดสอบดมตัวอย่าง 7 ตัวอย่าง ได้แก่ น้ำมะนาวตาฮิติคั้นสด ซึ่งเป็นน้ำมะนาวได้รับคะแนนความชอบระดับกลาง (ตัวอย่างที่ 1) น้ำมะนาวแป้นรำไพคั้นสด ซึ่งเป็นน้ำมะนาวที่มีคะแนนความชอบเป็นลำดับที่ 2 (ตัวอย่างที่ 2) และ น้ำมะนาวตาฮิติที่เติมสารระเหย terpinolene และ linalool ลงไปในอัตราส่วน 1:2 ที่ความเข้มข้นระหว่าง 28.3 OT และ 56 OT ถึง 70 OT และ 140 OT (ตัวอย่างที่ 3 ถึง 7) เมื่อเพิ่มความเข้มข้นสารระเหย terpinolene และ linalool ในน้ำมะนาวตาฮิติคั้นสด คะแนนความชอบโดยรวมมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p>0.05) ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าความชอบของผู้ทดสอบไม่ได้มาจากสารระเหย terpinolene และ linalool เท่านั้น แต่สารให้กลิ่นสำคัญอื่นๆยังส่งผลร่วมต่อคะแนนความชอบเช่นกัน จากการศึกษาผลของความเข้มข้นของสารระเหย β-myrcene ต่อความชอบโดยรวมของผู้ทดสอบจากภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร (n=20) โดยใช้สเกลแบบ 9-point hedonic พบว่าเมื่อเพิ่มความเข้มข้นสารระเหย β-myrcene ในน้ำมะนาวแป้นรำไพ คะแนนความชอบของผู้ทดสอบลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05)
การเตรียมเปเปอร์ครีตจากหญ้าแฝก
Authors:   , กาญจนเวทิน ปิยนุช
Published: February 2025

เปเปอร์ครีต (Papercrete) เป็นวัสดุที่ประกอบด้วยเส้นใยจากเยื่อกระดาษ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเยื่อกระดาษที่เตรียมมาจากกระดาษรีไซเคิล โดยนำกระดาษเหล่านั้นมาตีกระจายให้เป็นเยื่อก่อน แล้วจึงนามาผสมกับปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ ทราย และน้ำ เปเปอร์ครีตมีส่วนประกอบของกระดาษจึงมักมีการดูดซึมของน้ำ และไม่เหมาะสำหรับงานผนังภายนอกและผนังใกล้พื้นดิน คณะผู้วิจัยจึงเกิดแนวคิดที่จะนำเส้นใยจากหญ้าแฝกมาใช้แทนที่เส้นใยจากกระดาษในการเตรียมเปเปอร์ครีต งานวิจัยนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่อศึกษาผลของเส้นใยหญ้าแฝกที่มีต่อสมบัติของเปเปอร์ครีต โดยการทดลองแบ่งออกเป็น 7 ขั้นตอน ในขั้นตอนที่ 1 เป็นการเตรียมเยื่อจากหญ้าแฝก โดยการนำมาตัดเป็นชิ้นเล็ก และนำไปตากแห้ง ขั้นตอนที่ 2 เป็นการต้มเยื่อหญ้าแฝกแบบโซดาไฟ ซึ่งจะแบ่งการต้มเยื่อออกเป็น 3 สภาวะ ที่มีความเข้มข้นของโซเดียมไฮดรอกไซด์และระยะเวลาในการต้มที่แตกต่างกัน (20% NaOH ของน้ำหนักเยื่อแห้ง เวลา 2 ชั่วโมง, 25 % NaOH ของน้ำหนักเยื่อแห้ง เวลา 2 ชั่วโมง และ 25 % NaOH ของน้ำหนักเยื่อแห้ง เวลา 3 ชั่วโมง) ขั้นตอนที่ 3 เป็นการนำเยื่อหญ้าแฝกที่เตรียมได้ไปบดด้วยเครื่อง Valley Beater ขั้นตอนที่ 4 การหาความเข้มข้นเยื่อก่อนนำไปผสมเป็นเปเปอร์ครีต ขั้นตอนที่ 5 การวิเคราะห์เส้นใยของเยื่อที่เตรียมได้จากเครื่องวิเคราะห์เส้นใย (Fiber quality analyzer) ขั้นตอนที่ 6 การเตรียมและขึ้นรูปเปเปอร์ครีต ซึ่งในการขึ้นรูปเปเปอร์ครีตสามารถทำได้โดยการผสม ทราย : ปูนซีเมนต์-พอร์ตแลนด์ : เยื่อแห้งจากหญ้าแฝก โดยใช้อัตราส่วนเท่ากับ 5 : 4 : 1 ตามลำดับ (ซึ่งจะมีอัตราส่วนของเยื่อแห้งที่เปลี่ยนไปเป็น คือ 10%, 14.28% และ 18.18% ) เพื่อนำไปเปรียบเทียบผลในขั้นตอนต่อไป และขั้นตอนที่ 7 คือ การทดสอบเปเปอร์ครีต โดยแบ่งเป็นการทดสอบความหนาแน่น การทดสอบปริมาตรที่เปลี่ยนไป การทดสอบการดูดซึมน้ำ และการทดสอบความต้านทานแรงดัด ผลการทดลองที่ได้พบว่าการต้มเยื่อแบบโซดาไฟที่ใช้ NaOH 25% เวลา 3 ชั่วโมง ให้ลักษณะของเส้นใยที่ดีกว่าอีก 2 กรณี ส่วนผลการทดสอบเปเปอร์ครีตพบว่าปริมาณของเยื่อแห้งที่ใส่ลงในเปเปอร์ครีตส่งผลต่อการทดสอบมากกว่าชนิดของเยื่อที่ต้มเยื่อต่างกัน โดยปริมาณเยื่อที่มากขึ้นส่งผลให้ปริมาตรและความหนาแน่นหลังบ่มยิ่งลดลง มีการดูดซึมน้ำที่มากขึ้นเนื่องจากเส้นใยมีสมบัติที่ชอบน้ำ และให้ค่าความต้านทานแรงดัดที่มากขึ้นตามปริมาณเยื่อที่มากขึ้น
การแก้ไขสีภาพเพื่อจำลองสีลิปสติกบนริมฝีปาก
Authors:   , ประสานศิลป์ พรชนก
Published: February 2025

โครงการนี้ศึกษาการแก้ไขสีภาพเพื่อจำลองสีลิปสติกบนริมฝีปาก โดยการหาค่าความทึบแสงของลิปสติกและนำมาแก้ไขสีในภาพถ่ายแยกตามช่องสัญญาณสี RGB ใช้ตัวอย่างลิปสติกชนิดเนื้อซอฟต์แมททั้งหมด 5 สี ทาลงบนริมฝีปากของผู้ทดลองจำนวน 3 คนที่มีสีผิวแตกต่างกัน และถ่ายภาพผู้ทดลองขณะที่ยังไม่ได้ทาลิปสติกและที่ทาลิปสติกแล้ว นำค่าความทึบแสงมาแก้ไขสีริมฝีปากที่ไม่ได้ทาลิปสติก ด้วยการเขียนชุดคำสั่งในโปรแกรม MATLAB แก้ไขค่าสีแยกตามช่องสัญญาณให้เป็นค่าสีผสมระหว่างสีริมฝีปากกับสีลิปสติก ทดสอบความแม่นยำของการจำลองสีลิปสติกโดยให้ผู้สังเกตเปรียบเทียบสีริมฝีปากของผู้ทดลองระหว่างภาพที่ทาสีลิปสติกจริงกับภาพที่จำลองได้ว่ามีความใกล้เคียงกันในระดับที่ยอมรับได้หรือไม่ และให้คะแนนความใกล้เคียงของสีลิปสติกผ่านแบบสอบถามออนไลน์ มีผู้สังเกตเข้าร่วมทั้งหมด 91 คน จากผลการทดลองพบว่า ค่าความทึบแสงของแต่ละตัวอย่างสีมีค่าใกล้เคียงกัน การจำลองสีลิปสติกบนริมฝีปากเทียบกับริมฝีปากที่ทาสีลิปสติกจริงมีความแม่นยำในระดับปานกลาง ริมฝีปากของผู้ทดลองมีผลต่อความแม่นยำในการจำลองสี ภาพจำลองสีลิปสติกที่บริเวณริมฝีปากไม่เป็นธรรมชาติและไม่พอดีกับริมฝีปากจริงมีผลต่อการพิจารณาของผู้สังเกต
การผลิตหมึกพิมพ์เฟล็กโซกราฟีจากสารให้สีธรรมชาติแอนโทไซยานิน เพื่อใช้ในการบ่งชี้การเน่าเสียของเนื้อสัตว์
Authors:   , เสียงใหญ่ รัฐชัย
Published: February 2025

ในปัจจุบันปริมาณขยะที่เกิดจากการเน่าเสียของอาหารสดที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์มีจำนวนเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก สาเหตุเนื่องมาจากบรรจุภัณฑ์ไม่สามารถบ่งชี้สภาพของอาหารที่บรรจุอยู่ภายในได้ ทำให้อาหารเกิดการเน่าเสียก่อนที่ผู้บริโภคจะได้รับประทาน ดังนั้นแนวทางการพัฒนาตัวตรวจติดตามและประเมินคุณภาพของอาหารสดโดยใช้บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ จึงเป็นหนึ่งในวิธีที่จะช่วยแก้ไขปัญหาดังกล่าวได้ ในงานวิจัยนี้จึงได้ทำการศึกษาวิธีการผลิตและหาสัดส่วนที่เหมาะสมของหมึกพิมพ์เฟล็กโซกราฟีฐานน้ำจากสารให้สีธรรมชาติเพื่อประยุกต์ใช้งานการพิมพ์เป็นบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ โดยหมึกพิมพ์ดังกล่าวมีองค์ประกอบของสารให้สีธรรมชาติประเภทแอนโทไซยานิน เส้นใยนาโนเซลลูโลส และ สารยึด โดยใช้กระบวนการการออกแบบการทดลองแบบผสม (mixture design) เป็นเครื่องมือในการกำหนดสัดส่วนองค์ประกอบของหมึกพิมพ์ ทั้งหมด 7 สูตร จากการทดลองพบว่าองค์ประกอบต่าง ๆ สามารถผสมเป็นเนื้อเดียวกันได้เป็นอย่างดี โดยองค์ประกอบของเส้นใยนาโนเซลลูโลสที่เพิ่มสูงขึ้นจะช่วยให้ความทนทานของหมึกพิมพ์ต่อแสงยูวีเพิ่มมากขึ้นได้ โดยพบว่า ค่าความต่างของสี (∆E) ลดลงถึงร้อยละ 38.21 และพบว่าเส้นใยนาโนเซลลูโลสช่วยให้งานพิมพ์มีความเรียบเนียนและสวยงามมากยิ่งขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับหมึกพิมพ์ที่ไม่มีการผสมเส้นใยนาโนเซลลูโลส ในขณะเดียวกันหมึกพิมพ์ที่มีสัดส่วนของเส้นใยนาโนเซลลูโลสและสารยึดที่สูง (0.35 และ 0.45 ส่วนตามลำดับ) จะให้ค่าความทนทานต่อแรงขัดถูที่มากกว่าสูตรที่มีปริมาณเส้นใยนาโนเซลลูโลสและสารยึดต่ำ (0.30 และ 0.40 ส่วน) ถึง 96.66 เท่า ในทางตรงกันข้ามปริมาณของแอนโทไซยานินที่มากจะช่วยให้การเปลี่ยนสีเกิดขึ้นได้อย่างชัดเจนมากยิ่งขึ้นเมื่อสังเกตด้วยตาเปล่าของมนุษย์ ดังนั้นเมื่อนำผลการทดลองที่ได้มาวิเคราะห์ด้วยหลักการออกแบบการทดลองแบบผสมจะได้สูตรที่เหมาะสมในแง่ของการเป็นหมึกพิมพ์ที่มีสมบัติความต้านทานรังสียูวี ความทนต่อการขัดถู มีความเรียบเนียน และเปลี่ยนสีได้อย่างชัดเจนจากการมองเห็นของมนุษย์ ท้ายที่สุดแล้วหมึกพิมพ์ที่ได้จะสามารถนำไปพิมพ์บนวัสดุพิมพ์ได้ทั้งกระดาษและพลาสติก และสามารถนำไปประยุกต์ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะสำหรับบรรจุอาหารสดได้หลากหลายชนิด
Gallai colorings of diagonal grid graphs
Authors:   , Jantaraphu Akaraphon
Published: February 2025

A Gallai coloring is an edge coloring which does not contain any triangle of which edges are colored by three distinct colors; such a triangle is called a rainbow triangle. In this project, we study the number of Gallai colorings with k colors of diagonal grid graphs \Gamma_{3,n} for any positive integer n and triangular grid graphs T_1,T_2 and T_3 by using recurrence relations.
การปรับปรุงทฤษฎีบทลิมิตเฉพาะที่สำหรับตัวแปรสุ่มทวินามปัวซง
Authors:   , ศรีดุสิตลักษณ์ ชณันวิชญ์
Published: February 2025

ให้ X_{1},X_{2},...,X_{n} เป็นตัวแปรสุ่มแบร์นูลลี S_{n}=\sum_{j=1}^{n}X_{j} และ VarS_{n}=\sigma^{2} หนึ่งใน ความน่าจะเป็นที่น่าสนใจคือความน่าจะเป็นที่จุดใดจุดหนึ่ง นั่นคือ P(S_{n}=k) สำหรับจำนวนเต็ม k บางจำนวน ทฤษฎีบทที่ให้การประมาณค่าความน่าจะเป็นนี้เรียกว่าทฤษฎีบทลิมิตเฉพาะที่ ทฤษฎีบทนี้แสดงให้เห็นว่า P(S_{n}=k) ลู่เข้าสู่ฟังก์ชันความหนาแน่นของการแจกแจงปกติอย่างไร ทฤษฎีบทลิมิตเฉพาะที่นั้นมีการประยุกต์ใช้ในด้านการเงิน ชีววิทยาและอื่น ๆ ในปี ค.ศ. 1975 Petrov ได้ให้ขอบเขต \frac{C_{1}}{\sigma^{2}} เมื่อ X_{j} เป็นตัวแปรสุ่มซึ่งมีค่าเป็นจำนวนเต็มและ C_{1} เป็นคงตัวที่ไม่ทราบค่า นอกจากนี้ Zolotukhin, Nagaev และ Chevbotaraev (ค.ศ. 2018) ได้ขอบเขตการ ประมาณค่า \frac{C_{2}}{\sigma} เมื่อ C_{2} เป็นค่าคงตัวที่ทราบค่า ในกรณีที่ S_{n} เป็นตัวแปรสุ่มทวินาม ในผลงานล่าสุด Siripraparat และ Neammanee (ค.ศ. 2021) ได้ขอบเขตการประมาณค่า \frac{C_{3}}{\sigma^{2}} โดยที่ C_{3} เป็นค่าคงตัวที่ทราบค่าเมื่อ S_{n} เป็นตัวแปรสุ่มทวินามปัวซง ในโครงงานนี้ เราปรับปรุงขอบเขตการประมาณค่าเป็น \frac{C_{4}}{\sigma^{3}} โดยที่ C_{4} เป็นค่าคงตัวที่ทราบค่า โดยการเพิ่มพจน์ในกรณีที่ S_{n} เป็นตัวแปรสุ่มทวินามปัวซง
การหากลยุทธ์ที่ดีที่สุดสำหรับปัญหาความน่าจะเป็นที่ขัดต่อความรู้สึกสำหรับบางวงศ์ของการแจกแจง
Authors:   , บินล่าเต๊ะ นุสรา
Published: February 2025

มีโจทย์ปัญหาความน่าจะเป็นที่ขัดต่อความรู้สึกในหนังสือกล่าวว่า ผู้เล่นหนึ่งเขียนตัวเลขใด ๆ ที่แตกต่างกันลงบนกระดาษสองแผ่น แผ่นละหนึ่งตัวเลข โดยที่ผู้เล่นสองไม่เห็นตัวเลขทั้งสอง ผู้เล่นสองเลือกแผ่นกระดาษหนึ่งใบแล้วเปิดดูตัวเลขในแผ่นกระดาษที่เลือก หลังจากนั้นผู้เล่นสองต้องตัดสินใจตอบว่าตัวเลขในแผ่นกระดาษที่ไม่ได้เปิดดูมีค่าน้อยกว่าตัวเลขในแผ่นกระดาษที่เปิดดูหรือไม่ ความจริงที่น่าประหลาดใจคือ ผู้เล่นสองสามารถตอบถูกด้วยความน่าจะเป็นที่มากกว่า 0.5 โดยใช้กลยุทธ์บางอย่าง ในโครงงานนี้เราศึกษาหากลยุทธ์ที่ดีที่สุดสำหรับบางวงศ์ของการแจกแจงที่ทำให้ได้ความน่าจะเป็นที่มากที่สุดที่จะตอบถูก เมื่อเราได้ทราบการแจกแจงของตัวเลขที่ผู้เล่นหนึ่งทำการสุ่ม พร้อมทั้งแสดงตัวอย่างการคำนวณหาพารามิเตอร์สำหรับบางวงศ์ของการแจกแจงที่ให้ความน่าจะเป็นที่มากที่สุดที่จะตอบถูก
เงื่อนไขการมีผลเฉลยของ Bitwise XOR Game
Authors:   , พรฆัง ภราดร
Published: February 2025

Bitwise XOR Game เป็นเกมทางคณิตศาสตร์ที่เสนอโดย Ed Pegg Jr. ซึ่งอาศัยหลักการทำงานของตัวดำเนินการ XOR ระดับบิตบนระบบเลขฐานสอง กติกาคือผู้เล่นจะได้รับไพ่สุ่มจำนวน 9 ใบจาก 63 ใบที่แตกต่างกันซึ่งในแต่ละใบถูกแสดงด้วย 6 ช่องเท่ากัน โดยที่แต่ละช่องเป็นสีขาวหรือสีดำ แล้วผู้เล่นจะต้องเลือกหยิบไพ่ 3 ถึง 5 ใบซึ่งผลรวมของจำนวนช่องสีดำที่ตรงกันของไพ่เหล่านั้นเป็นจำนวนคู่ ในโครงงานนี้ เราวิเคราะห์ความสัมพันธ์ของตัวแปรที่เกี่ยวข้องกับเกม ได้แก่ จำนวนช่องในไพ่ n ช่อง จำนวนไพ่สุ่มที่ผู้เล่นได้รับ m ใบแตกต่างกันและขอบเขตของจำนวนไพ่ 3 ถึง k ใบที่นิยามเป็นผลเฉลยของเกม เมื่อกำหนดให้ พบว่าเงื่อนไข n = 6 m = 9 และ k = 5 ทำให้เกมนี้มีผลเฉลยเสมอ
การปรับสภาพของวัตถุดิบดินเซรามิกให้เหมาะสมสำหรับการพิมพ์ด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติ
Authors:   , ชมะสุนทร ณัฐฌา
Published: February 2025

งานวิจัยนี้นำเสนอการศึกษาการปรับสภาพของวัตถุดิบดินเซรามิกเพื่อให้มีสมบัติที่เหมาะสมสำหรับการพิมพ์ด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติ ด้วยเทคนิคการอัดรีดวัสดุออกมาเป็นเส้น (Materials extrusion) ซึ่งการปรับปรุง สมบัติทางรีโอโลยี (Rheology) ของวัตถุดิบดินเซรามิกนั้นมีความสำคัญอย่างมากต่อการพิมพ์วัตถุ เช่น ความสามารถในการคงรูป การหดตัวเชิงปริมาณและความสวยงามของผิวเซรามิก จึงจำเป็นต้องมีการเติมสารเคมีเข้าไปเป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มลักษณะที่ดีให้กับวัสดุ โดยการศึกษาครั้งนี้ ได้ทดลองผสมวัตถุดิบดินหลายสูตร ด้วยสัดส่วนของดินและน้ำที่มีปริมาณแตกต่างกัน ได้ผลว่าสัดส่วนดินต่อน้ำในปริมาณ 72 ต่อ 28 โดยน้ำหนัก เป็นสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการพิมพ์ด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติ แต่ยังคงมีปัญหาอื่น ๆ ที่การปรับปริมาณน้ำเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ เช่น การเกิดรูพรุน ความเรียบของผิวและการหดตัว จึงได้ศึกษาสารเติมแต่งสองประเภทที่ใช้กันโดยทั่วไปในอุตสาหกรรมการผลิตเซรามิก ได้แก่ โซเดียมโพลีอะคริเลตและโพลีเอทิลีนไกลคอล พบว่าความเข้มข้นที่เหมาะสม คือ โซเดียมพอลิอะคริเลต ความเข้มข้น 0.2% โดยน้ำหนักดินและพอลิเอทิลีนไกลคอล 1.0-2.0% โดยน้ำหนักดิน โดยโซเดียมพอลิอะคริเลตทำหน้าที่เป็นสารช่วยกระจายอนุภาคดิน ส่งผลให้วัตถุดิบดินมีความหนาแน่นของอนุภาคดินสูงขึ้นในปริมาณน้ำที่น้อยลง รูพรุนขนาดใหญ่ลดลง การหดตัวเกิดน้อยลง แต่หากใช้ความเข้มข้นมากเกิน 0.2% จะทำให้ดินมีความแข็งจนไม่สามารถพิมพ์ออกมาได้ ส่วนพอลิเอทิลีนไกลคอล ช่วยเพิ่มสมบัติความเป็นพลาสติกให้กับวัตถุดิบดิน ให้ผลดีในเรื่องการทำให้ดินอ่อนนุ่ม พิมพ์ออกง่าย ผิวของเซรามิกมีความเรียบเนียนสวย แต่หากใช้ความเข้มข้นมากเกินไปจะทำให้ดินมีความคงตัวน้อย รูปร่างบิดเบี้ยว การหดตัวเกิดมากขึ้น ดังนั้นในการพัฒนาสูตรของวัตถุดิบดินในการศึกษาครั้งนี้ จึงใช้สารเติมแต่งทั้งสองชนิดร่วมกันกับการปรับลดปริมาณน้ำในสูตร ให้ได้ผลลัพธ์ที่สมดุลกัน สูตรที่ให้สมบัติเหมาะสมที่สุด ได้แก่ สูตร2 มีสัดส่วนดินต่อน้ำ เท่ากับ 75 ต่อ 25 โดยน้ำหนัก โซเดียมพอลิอะคริเลต 0.2% และพอลิเอทิลีนไกลคอล 1.0% แต่ยังคงมีข้อบกพร่องเล็กน้อย คือดินมีความแข็งมากเกินไป จากการปรับปัจจัยต่าง ๆ คาดว่าหากเพิ่มความเข้มข้นของพอลิเอทิลีนไกลคอลที่ 1.5% จะทำให้สูตรนี้มีความสมบูรณ์ในการใช้งานมากยิ่งขึ้น
ปฏิกิริยาฟรีเดล-คราฟท์แอลคิลเลชันของอนุพันธ์รีซอร์ซินอลในฟลูออโร- แอลกอฮอล์เพื่อเป็นแบบจำลองการศึกษาสำหรับการสังเคราะห์สารแคนนาบินอยด์
Authors:   , หมอหวัง เรวดี
Published: February 2025

แคนนาบินอยด์ (cannabinoid) เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้จากพืชกัญชา (Cannabis sativa Linn) ที่กำลังได้รับความสนใจอย่างมากในการนำมาใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์ อย่างไรก็ตามสารสกัดที่ได้จากธรรมชาติมักมีแคนนาบินอยด์หลายชนิดผสมกันในอัตราส่วนที่ไม่แน่นอน ซึ่งอาจส่งผลต่อฤทธิ์ทางชีวภาพได้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการสังเคราะห์ทางเคมี โดยทั่วไปแล้วแคนนาบินอยด์สามารถสังเคราะห์ได้จากปฏิกิริยาฟรีเดล-คราฟต์แอลคิลเลชันของอนุพันธ์รีซอร์ซินอลกับแอลลิลิกโมโนเทอร์พีนแอลกอฮอล์ โดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาชนิดกรดบรอนสเตดหรือกรดลิวอิส เช่น โบรอนไตรฟลูออไรด์อีเทอเรต ในตัวทำละลายที่มีขั้วต่ำ เช่น ไดคลอโรมีเทน ภายใต้สภาวะที่มีความเป็นกรดสูงนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในตอนแรกอาจเกิดปฏิกิริยาต่อเนื่องได้ผลิตภัณฑ์ที่ผสมกันหลายชนิด ซึ่งยากต่อการแยกและได้ผลผลิตต่ำ ฟลูออโรแอลกอฮอล์มีสมบัติพิเศษหลายประการที่ทำให้ได้รับความสนใจในการนำมาใช้ทำปฏิกิริยาต่างๆ รวมไปถึงปฏิกิริยาฟรีเดล-คราฟท์ ในงานวิจัยนี้ได้ศึกษาปฏิกิริยาฟรีเดล-คราฟท์แอลคิลเลชันของอนุพันธ์รีซอร์ซินอลในฟลูออโรแอลกอฮอล์ ซึ่งปฏิกิริยาสามารถเกิดได้ภายใต้สภาวะที่ไม่รุนแรงและไม่ต้องใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาจึงช่วยลดปริมาณของเสียที่เกิดจากการใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาได้ จากแบบจำลองของปฏิกิริยาระหว่าง p-menthadienol และ orcinol ในตัวทำละลาย hexafluoroisopropanol (HFIP) เมื่อวิเคราะห์ด้วยเทคนิค NMR spectroscopy พบว่าได้ผลิตภัณฑ์ cannabidiol (CBD) ในร้อยละผลผลิตที่ดี อย่างไรก็ตามสัดส่วนของ CBD ต่อ abnormal CBD ยังค่อนข้างต่ำ (1:5) ซึ่งคล้ายคลึงกับการสังเคราะห์ CBD ด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาชนิดกรด ปฏิกิริยาแบบเดียวกันที่ใช้สารตั้งต้นเป็น dimethylhepthylresorcinol ซึ่งเป็นอนุพันธ์รีซอร์ซินอลที่มีหมู่แทนที่ขนาดใหญ่ส่งผลให้มีความจำเพาะต่อตำแหน่งการเข้าทำปฏิกิริยา โดยได้ผลิตภัณฑ์เป็น CBD-DMH สูงถึง 73% จากการวิเคราะห์ด้วยเทคนิค quantitative 1H NMR และหลังแยกด้วยคอลัมน์โครมาโทกราฟีได้ผลิตภัณฑ์ CBD-DMH ที่บริสุทธิ์ถึง 50% นอกจากนี้ยังได้มีความพยายามที่จะปรับปรุงความจำเพาะต่อตำแหน่งการเข้าทำปฏิกิริยา จึงได้ใช้ 4,6-dibromoorcinol แต่พบว่าไม่เกิดปฏิกิริยา ซึ่งคาดว่าน่าจะเป็นผลจากความว่องไวของสารตั้งต้นที่ลดลงและการละลายที่ไม่ดีในตัวทำละลาย
ตัวเร่งปฏิกิริยาอนุภาคนาโนพอลิเมอร์สำหรับปฏิกิริยาเชิงแสง
Authors:   , ร่วมโพธิ์รี สัณหวัช
Published: February 2025

ในปัจจุบันอุตสาหกรรมเคมีได้ใช้ตัวออกซิไดส์ ในกระบวนการสังเคราะห์หรือแปรรูปสารเคมีเป็น จำนวนมากซึ่งตัวออกซิไดส์เหล่านั้นอาจเป็นสารอันตรายและไม่มิตรต่อสิ่งแวดล้อม จากปัญหาดังกล่าวจึงเกิดแนวคิดที่จะเลือกใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในธรรมชาตินั้นคือออกซิเจน ซึ่งเป็นตัวออกซิไดส์ที่ราคาถูกและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยโครงการนี้ได้สังเคราะห์ตัวเร่งปฏิกิริยาอนุภาคนาโนพอลิเมอร์เชิงแสงสำหรับปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยใช้ออกซิเจน (Aerobic oxidation reaction) จากโลหะทรานซิชัน เหล็ก (Iron) และพอร์ไฟริน (Porphyrin) นำมาประกอบกันเป็นสารประกอบเชิงซ้อนโลหะพอร์ไฟริน (Metalloporphyrin) สารประกอบเชิงซ้อนนี้จะถูกนำมาประกอบกับฟลูออรีน (Fluorene) และเบนโซไทอะไดอะโซล (benzothiadiazole) เพื่อสังเคราะห์เป็นพอลิเมอร์ชนิดคอนจูเกต (Conjugated polymer) ผ่านปฏิกิริยา Suzuki coupling เมื่อทำการพิสูจน์เอกลักษณ์ของตัวเร่งปฏิกิริยาอนุภาคนาโนพอลิเมอร์โดยใช้เทคนิคได้แก่ นิวเคลียร์แมกเนทิกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปี (Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy) ฟูเรียร์ทรานสฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี (Fourier Transform Infrared Spectroscopy) ยูวีวิสิเบิลสเปกโทรสโกปี (UV-Visible Spectroscopy) และฟลูออเรสเซนส์สเปกโทรสโกปี (Fluorescence Spectroscopy) พบว่าตัวเร่งปฏิกิริยามีโครงสร้างที่แข็งแรงมีคุณสมบัติเชิงแสงและไฟฟ้าเคมีที่ดี นอกจากนี้เมื่อทำการศึกษาการตอบสนองต่อออกซิเจนโดยใช้เทคนิคไซคลิกโวลแทมเมตรี (cyclic voltammetry) พบว่าตัวเร่งปฏิกิริยาเหล็กพอร์ไฟริน และตัวเร่งปฏิกิริยาอนุภาคนาโนพอลิเมอร์ให้กระแสไฟฟ้าเพิ่มขึ้นในสารละลายที่ถูกทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน โครงการนี้จึงแสดงให้เห็นว่าตัวเร่งปฏิกิริยาได้ถูกสังเคราะห์และพัฒนาให้มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่เหมาะสมสำหรับการเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันแบบใช้ออกซิเจน
การพัฒนาอุปกรณ์สำหรับการตรวจวัดแอมโมเนียในน้ำ
Authors:   , บัวทอง สิมิลัน
Published: February 2025

การทำฟาร์มกุ้งในปัจจุบันสามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรเป็นอย่างมากรวมถึงผลผลิตจากการทำฟาร์มกุ้งยังเป็นสิ่งที่ต้องการจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม การสูญเสียปริมาณของผลผลิตจากการทำฟาร์มกุ้งนั้นยังคงเกิดขึ้นอยู่อย่างต่อเนื่อง ซึ่งสาเหตุของการสูญเสียดังกล่าวเกิดจากความเป็นพิษของแอมโมเนียที่อยู่ในน้ำ ดังนั้นการพัฒนาอุปกรณ์ที่สามารถตรวจวัดแอมโมเนียในฟาร์มกุ้งจึงเป็นสิ่งที่จำเป็น งานวิจัยนี้พัฒนาอุปกรณ์ที่ใช้วุ้น (Agar) สำหรับตรวจวัดแอมโมเนียในน้ำ โดยนำผงวุ้นละลายในน้ำเดือดอัตราส่วน 1:1 และเติมบรอมอไทมอลบลู (Bromothymol blue หรือ BTB) 5 หยด ซึ่งเป็นสารที่มีสีและเกิดการเปลี่ยนสีเมื่อค่า pH เปลี่ยนแปลงที่สอดคล้องกับปริมาณแอมโมเนียและทำการขึ้นรูปวุ้น จากนั้นนำมาใส่ในเครื่องมือ Ammonia Flow Tester ที่ถูกพัฒนาขึ้นและทำการฉีดสารละลายแอมโมเนียให้ไหลผ่านวุ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อทำการตรวจวัดสัญญาณความเข้มของแสงที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสีของการเกิดปฏิกิริยาโดยใช้เครื่องสเปกโทรมิเตอร์ (Spectrometer) ในงานวิจัยนี้ศึกษาและทดลองพัฒนาอุปกรณ์ที่ใช้วุ้นสามารถนำมาตรวจวัดแอมโมเนียในน้ำได้ โดยการเกิดปฏิกิริยาระหว่างแอมโมเนียและการเปลี่ยนสีของบรอมอไทมอลบลูจากสีเหลืองเป็นสีน้ำเงิน ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสัญญาณของความเข้มแสงที่เพิ่มขึ้นซึ่งมีความสัมพันธ์กับปริมาณแอมโมเนีย การพัฒนาอุปกรณ์ที่ใช้วุ้นสำหรับตรวจวัดแอมโมเนียในน้ำที่ถูกทดสอบแล้วสามารถนำมาใช้งานในการตรวจวัดเชิงแสงร่วมกับสารบรอมอไทมอลบลู และนำมาประยุกต์ใช้เพื่อตรวจวัดแอมโมเนียในน้ำพบว่าบรอมอไทมอลบลูสามารถรั่วไหลออกจากตัววุ้นทำให้มีข้อจำกัดในเรื่องของความไวและความเที่ยงในการตรวจวัด โดยที่ระดับของความเข้มข้นของแอมโมเนียต่ำสุดที่อุปกรณ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นมานี้สามารถตรวจวัดได้คือ 100 มิลลิกรัมต่อลิตรขึ้นไป
Synthesis of titanosilicate zeolites as heterogeneous catalysts for conversion of isoeugenol to vanillin through ozonolysis reaction
Authors:   , Nivatvongs Nathatida
Published: February 2025

Vanillin, a common and in-demand flavoring compound, was synthesized from lignin or clove oil-derived isoeugenol instead of the typical petrochemical route, with titanosilicate catalysts and vanadium-impregnated titanosilicate catalysts, through ozonolysis reaction. The titanosilicate and vanadium-impregnated titanosilicate catalysts (TS-1, Ti-MWW, Ti-SBA-15, Ti-MCA, V-TS-1, V-Ti-MWW, V-Ti-SBA-15, and V-Ti-MCA) were successfully synthesized through the hydrothermal process and impregnation method. The obtained catalysts were characterized using X-ray diffraction (XRD), N2 adsorption and desorption isotherms, and Scanning Electron Microscope and Energy Dispersive X-ray Spectrometer (SEM-EDS). Each titanosilicate catalyst was confirmed to have their desired structure, morphology, and elemental composition, and the structure of vanadium-impregnated titanosilicate catalysts remains the same as their parent materials. The catalytic ozonolysis of isoeugenol to vanillin was carried out at room temperature for 30 minutes, and V-Ti-MCA exhibited the highest catalytic efficiency among other catalysts with 92.4% conversion, 70.5% vanillin yield, and 76.3% selectivity. By lowering the reaction time to 10 minutes, the % vanillin yield was increased to 74.8% with 81.9% selectivity.
Heavy metal absorption using electrolyte
Authors:   , Patomsiri Pluempeeti
Published: February 2025

Polyelectrolyte is considered as a macromolecule that has a positive or negative charge when it is dissolved into a polar solvent. It reacts with an oppositely charged counterpart to form a polyelectrolyte complex (PECs) or polysalts. PECs have a wide range of applications such as transferring substances, coating or microcapsules for pharmaceuticals. The goal of this study based on its ion exchange ability is to explore the potential use of PEC membranes as the ion removal membranes in water. Poly(diallyldimethylammonium chloride) (PDAD), the polycations, and poly(sodium 4-styrenesulfonate) (PSS), the polyanions, were used to form PECs. Copper (II) ion was used as the solute probe to evaluate the possibility. The studied parameters were the stoichiometric ratios, amount NaCl and the addition of fillers. The parameters that are used in the study are the mole ratio of PDAD and PSS as well as the mole ratio of NaCl. PDAD:PSS 1:2 demonstrated a high potential of uptaking ions. The study shows that a stoichiometric ratio of 1:1 PDAD:PSS is the most efficient in terms of uptake heavy metal ions because it yields similar results compared to other non-stoichiometric ratios.
การผลิตไฮโดรเจนจากเอทานอลบนตัวเร่งปฏิกิริยานิกเกิลซิลิคอนคาร์ไบด์โฟม
Authors:   , มีใหม่ พุทธคุณ
Published: February 2025

งานวิจัยนี้ศึกษาเกี่ยวกับการสังเคราะห์ไฮโดรเจนจากเอทานอลด้วยปฏิกิริยาสตรีมรีฟอร์มมิงบนตัวเร่งปฏิกิริยานิกเกิลซิลิคอนคาร์ไบด์โฟม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของตัวเร่งปฏิกิริยานิกเกิลซิลิคอนคาร์ไบด์โฟม และตัวแปรในการทำปฏิกิริยาสตรีมรีฟอร์มมิงได้แก่ อุณหภูมิการทำปฏิกิริยารีฟอร์มมิ่ง ปริมาณนิกเกิลบนตัวเร่งปฏิกิริยา และอัตราส่วนโดยโมลของน้ำต่อเอทานอล (S/E ratio) เพื่อให้ได้ร้อยละการเลือกเกิดไฮโดรเจนมากที่สุด และนำไปเปรียบเทียบกับตัวเร่งปฏิกิริยานิกเกิลบนตัวรองรับซิลิกอนไดออกไซด์ร้อยละ 10 (SiO2) ทำการสังเคราะห์ตัวเร่งปฏิกิริยาซิลิคอนคาร์ไบด์โฟม และเตรียมตัวเร่งปฏิกิริยา 3 ชนิด ได้แก่ นิกเกิลบนตัวรองรับซิลิคอนคาร์ไบด์โฟมร้อยละ 5, 10 และ 15 โดยน้ำหนัก และทำการสังเคราะห์ไฮโดรเจนจาก เอทานอลบนตัวเร่งปฏิกิริยาด้วยปฏิกิริยารีฟอร์มมิงภายใต้ตัวแปรที่กำหนดไว้คือ อุณหภูมิการทำปฏิกิริยาที่ 600, 650 และ 700 องศาเซลเซียส และอัตราส่วนโดยโมลของน้ำต่อเอทานอล (S/E) 6:1, 9:1, 12:1 โดยจากการศึกษาตัวเร่งปฏิกิริยานิกเกิลบนตัวรองรับซิลิคอนคาร์ไบด์โฟมร้อยละ 15 ที่อุณหภูมิ 600 องศาเซลเซียส และอัตราส่วนโดยโมลของน้ำต่อเอทานอล 12:1 จะให้ร้อยละการเปลี่ยนเอทานอลมากที่สุดคือ 100 และมีร้อยละผลผลิตไฮโดรเจนมากที่สุดคือ 36.46 โดยตัวรองรับตัวเร่งปฏิกิริยาซิลิกอนคาร์ไบด์จะทำให้การแปลงผันของเอทานอลมีความเสถียรมากขึ้นเมื่อเทียบกับตัวรองรับตัวเร่งปฏิกิริยาซิลิกา
ผลของการตอบสนองทางเมตาบอลิซึมต่อฟีโนไทป์ของ Pseudomonas aeruginosa PAO-1 ภายใต้เสียงความถี่ 100 Hz
Authors:   , วัฒโนภาส ธันยพร
Published: February 2025

Pseudomonas aeruginosa เป็นแบคทีเรียที่พบได้ทั่วไป สามารถก่อโรคได้ในมนุษย์ สัตว์ และพืช เป็นที่รู้จักโดยทั่วไปจากความสามารถในการสร้างไบโอฟิล์มและการต้านทานต่อยาปฎิชีวนะ โครงการวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อทดสอบผลต่อการเจริญเติบโตและการรวมกลุ่มของเซลล์ของสารที่มีปริมาณเปลี่ยนแปลงไปใน Pseudomonas aeruginosa PAO-1 เมื่อกระตุ้นด้วยเสียงความถี่ 100 Hz ได้แก่ แรมโนลิพิดและกรดโอเลอิก การทดสอบการเจริญเติบโตทำที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสและวัดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียด้วยเทคนิคการวัดการดูดกลืนแสงที่ 600 นาโนเมตร (OD600) ที่ช่วงเวลา 6, 9 หรือ 12, 24, และ 48 ชั่วโมง ผลการวิจัยพบว่าการเติมแรมโนลิพิดที่ความเข้มข้น 250 µm, 2 mM และ 10 mM ไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของ Pseudomonas aeruginosa ภายใต้สภาวะที่มีเสียงความถี่ 100 Hz ในขณะที่กรดโอเลอิก (ในรูปของโซเดียมโอลิเอต) ที่มีความเข้มข้น 10 mM ทำให้ Pseudomonas aeruginosa ทนต่อความถี่ 100 Hz ได้ดีขึ้นที่ 48 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับภาวะที่ไม่ใส่โซเดียมโอลิเอตหรือในภาวะเงียบ สำหรับการทดสอบรวมกลุ่มของเซลล์ ยังไม่สามารถสรุปผลได้ เนื่องจากไม่สามารถแยกเซลล์ที่รวมกลุ่มกันออกจากเซลล์เดี่ยวได้ หรือเมื่อเปลี่ยนภาชนะเลี้ยงเชื้อเป็นหลอดเลี้ยงเชื้อ ทำให้เกิดไบโอฟิล์มนอกเหนือจากการรวมกลุ่มของเซลล์ด้วย
ตัวตรวจวัดฟลูออเรสเซ็นต์ที่ถูกดัดแปรบนพื้นผิวอนุภาคซิลิการะดับนาโนสำหรับการตรวจวัดสารประกอบทางชีวภาพ
Authors:   , พันละบาล อธิติยา
Published: February 2025

งานวิจัยนี้สามารถเลือกมาศึกษา และสังเคราะห์ตัวตรวจวัดเชิงแสง สำหรับตรวจวัดสารประกอบไบโอจีนิกแอมีน และสารสื่อประสาทในตัวกลางที่เป็นน้ำได้สำเร็จ โดยศึกษาการดัดแปรพื้นผิวอนุภาคซิลิการะดับนาโนเมตร (SiNPs) ด้วย o-phthalic hemithioacetal (OPTA) ที่สามารถทำปฏิกิริยากับหมู่แอมีนปฐมภูมิ จะให้ผลิตภัณฑ์เป็นวงไอโซอินโดล (Isoindole ring) ที่สามารถให้สัญญาณฟลูออเรสเซนต์ และเพื่อเพิ่มช่วงความยาวคลื่นในการคายสัญญาณฟลูออเรสเซ็นต์ วงไอโซอินโดลยังสามารถทำหน้าที่เป็นตัวให้เชิงแสงในกระบวนการ Fluorescence Resonance Energy Transfer (FRET) ร่วมกับสารสีย้อมที่เป็นอนุพันธ์ของ naphthalimide ที่ถูกนำมาใช้เป็นตัวรับเชิงแสง แต่เนื่องจากโมเลกุลของสารสีย้อมสามารถเกิดการดับสัญญาณฟลูออเรสเซ็นต์ด้วยตัวเองได้ เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ดังกล่าว จึงนำสารลดแรงตึงผิว Cetyltrimethyl ammmonium bromide (CTAB) เข้ามาใช้ในระบบ จากการศึกษาการตรวจวัดอย่างจำเพาะเจาะจงของตัวตรวจวัดเชิงแสง SiNPs-OPTA ในระบบที่มีและไม่มีอนุพันธ์ naphthalimide ในสารละลายฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7.4 พบว่าฮิสทิดีนสามารถเกิดผลิตภัณฑ์วงไอโซอินโดล (Isoindole ring) โดยเกิดการถ่ายโอนพลังงานที่ตำแหน่ง 440 นาโนเมตร (ex 345 nm) ไปยังสารสีย้อมอนุพันธ์ naphthalimide ที่ตำแหน่ง 550 นาโนเมตรได้ และให้สัญญาณฟลูออเรสเซ็นต์สูงสุดในทั้งสองระบบเมื่อเทียบกับไบโอจีนิกแอมีนและสารสื่อประสาทอื่นๆ
คอมโพสิตระหว่างแม็กซีน Ti3C2Tx และโฟมกราฟีนสำหรับระบบกักเก็บพลังงาน
Authors:   , ตามวงศ์ ชลันทร
Published: February 2025

ปัจจุบันนี้ระบบกักเก็บพลังงานมีความสำคัญมาก โดยระบบกักเก็บพลังงานที่นิยมใช้กันคือแบตเตอรี่ นอกจากนี้ยังมีระบบกักเก็บพลังงานอีกประเภทหนึ่งที่มีความสำคัญไม่แพ้กันคือตัวเก็บประจุ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาการพัฒนาวัสดุสำหรับใช้ประกอบเป็นตัวเก็บประจุยิ่งยวดซึ่งมีพลังงานจำเพาะสูงกว่าตัวเก็บประจุ ได้แก่ คอมโพสิตระหว่างโฟมกราฟีนซึ่งเป็นกราฟีนที่มีโครงสร้างสามมิติและมีสมบัตินำไฟฟ้าที่ดีและวัสดุอนินทรีย์สองมิติ แม็กซีนไทเทเนียมคาร์ไบด์ โฟมกราฟีนถูกสังเคราะห์ด้วยกระบวนการตกเคลือบด้วยไอเคมี (CVD) โดยใช้วัสดุฐานรองที่มีลักษณะเป็นรูพรุน จากนั้นจึงนำโฟมกราฟีนจุ่มลงในสารละลายแม็กซีนที่ผ่านการแยกชั้นแล้ว ได้เป็นคอมโพสิตของโฟมกราฟีนและแม็กซีนเมื่อถูกทำให้แห้ง ทั้งโฟมกราฟีนและแม็กซีนได้รับการพิสูจน์เอกลักษณ์ด้วยเทคนิคจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM), เทคนิคเอกซ์เรย์สเปกโทรสโกปีแบบกระจายพลังงาน (EDS) และเทคนิครามานสเปกโทรสโกปี (Raman spectroscopy) คอมโพสิตของโฟมกราฟีนและแม็กซีนจะถูกนำไปทดลองใช้เป็นขั้วไฟฟ้าในตัวเก็บประจุยิ่งยวดในอนาคต
แกรฟีนออกไซด์เป็นตัวดูดซับสำหรับการสกัดด้วยบาร์แอดซอร์พทีพไมโครเอกซ์แทรกชันของออร์กาโนฟอสเฟตในน้ำ
Authors:   , พรหมมานอก กชวรรณ
Published: February 2025

ในงานวิจัยนี้ใช้แกรฟีนออกไซด์เป็นตัวดูดซับสำหรับการสกัดด้วยบาร์แอดซอร์พทีพไมโครเอกซ์แทรกชัน (BAµE) ของออร์กาโนฟอสเฟตในน้ำ และวิเคราะห์ด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรเมทรี (GC-MS) โดยสังเคราะห์แกรฟีนออกไซด์ด้วย Tour’s method จากการพิสูจน์เอกลักษณ์ด้วยเทคนิค FTIR และ XRD ยืนยันว่าเป็นแกรฟีนออกไซด์ จากนั้นศึกษาการเตรียมตัวดูดซับโดยเคลือบผงแกรฟีนออกไซด์บนผิวของหลอดพลาสติกและใช้กาว 2 หน้าเป็นตัวเชื่อม เมื่อนำตัวดูดซับที่เตรียมได้สกัดสารกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต 3 ชนิด ได้แก่ พาราไทออน-เมทิล, คลอร์ไพริฟอส-เมทิล และคลอร์ไพริฟอส พบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในน้ำที่ความเข้มข้น 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตร ได้แก่ เวลาในการสกัด 60 นาที, ใช้อะซีโตไนไตร์ลปริมาตร 500 ไมโครลิตรเป็นตัวชะ และเวลาที่ใช้ชะ 30 นาที จากนั้นนำสารสกัดที่ได้ไปวิเคราะห์ด้วย GC-MS ผลการสกัดมีค่า %Recovery และ Enrichment factor ในช่วง 14.2 ถึง 29.5% และ 12.8 ถึง 24.7 ตามลำดับ มีค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ (RSD) น้อยกว่า 7%
การผลิตอนุภาคนาโนแคลเซียมคาร์บอเนตจากเปลือกหอยแมลงภู่
Authors:   , บุญสมปอง อรนุช
Published: February 2025

การศึกษานี้เป็นการสังเคราะห์อนุภาคนาโนแคลเซียมคาร์บอเนตจากเปลือกหอยแมลงภู่ ซึ่งเป็นกระบวนการแปรรูปเปลือกหอยแมลงภู่เหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารทะเล ทำให้ขยะเปลือกหอยมีมูลค่าทางเศรษฐกิจ (upcycling) และเป็นการกำจัดขยะด้วยเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพ (zero waste) โดยได้ศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดอนุภาคแคลเซียมคาร์บอเนตระดับนาโน เพื่อเสนอวิธีการผลิตอนุภาคนาโนแคลเซียมคาร์บอเนตจากเปลือกหอยแมลงภู่ที่ง่ายที่สุดและประหยัดพลังงานที่สุด โดยความเข้มข้นของสารละลายตัวแปรที่ใช้ในการทดลองที่เหมาะสม คือ ความเข้มข้นของสารละลายโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) 4 โมลาร์ และความเข้มข้นของสารละลายไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ (H2O2) 20% ตัวแปรสำคัญที่ทำให้อนุภาคแคลเซียมคาร์บอเนตมีขนาดระดับนาโน คือ แรงบดที่ทำให้ผงแคลเซียมคาร์บอเนตมีความละเอียดมาก จากการวิเคราะห์แคลเซียมคาร์บอเนตที่ผลิตได้ด้วยเทคนิคฟูเรียร์ทรานฟอร์มอินฟราเรดสเปกโตรสโคปี (Fourier transform infrared spectroscopy) ช่วงการดูดกลืนแสงอินฟราเรดที่เลขคลื่น 1427, 1083 และ 851 cm-1 ซึ่งบ่งบอกถึงลักษณะของผลึกอะราโกไนต์ และ ภาพถ่ายจากกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (scanning electron microscopy) พบว่าอนุภาคแคลเซียมคาร์บอเนตที่ผลิตได้มีขนาดนาโนและแสดงรูปทรงอนุภาคเป็นทรงลูกบาศก์
วิธีการลดค่าของแข็งละลายน้ำทั้งหมดในน้ำเสียจากโรงงานผลิตโซลาร์เซลล์
Authors:   , รุ่งสรรเสริฐ ศุภพร
Published: February 2025

โรงงานผลิตโซลาร์เซลล์มีการใช้กรดไฮโดรคลอริก กรดไนตริก และไฮโดรเจนฟลูออไรด์ใน กระบวนการผลิต ทําให้น้ำเสียจากโรงงานผลิตโซลาร์เซลล์มีคลอไรด์ไอออน (Cl-) ไนเตรตไอออน (NO3-) และฟลูออไรด์ไอออน (F-) เป็นองค์ประกอบ ซึ่งน้ำทิ้งที่จะสามารถปล่อยลงสู่แหล่งน้ำสาธารณะได้นั้น จะต้องมีค่าของแข็งละลายน้ำทั้งหมด (total dissolved solids, TDS) ไม่เกิน 3,000 มิลลิกรัมต่อลิตร ตามมาตรฐานของกระทรวงอุตสาหกรรมเนื่องจากการปล่อยน้ำทิ้งที่มีค่าTDS สูงกว่าค่ามาตรฐานของกระทรวง อุตสาหกรรม จะส่งผลให้สภาพของแหล่งน้ำเกิดการเปลี่ยนแปลง ในงานวิจัยนี้จึงมุ่งเน้นการลดค่า TDS โดยศึกษาประสิทธิภาพในการลดค่า TDS ของวิธีการตกตะกอนเคมีด้วยพอลิอะลูมิเนียมคลอไรด์ (poly aluminium chloride, PAC) โดยศึกษาปัจจัยของปริมาณ PAC ในช่วง pH 7.0–7.5 เพื่อหาปริมาณ PAC ที่เหมาะสมในการตกตะกอนของน้ำเสีย และศึกษาประสิทธิภาพในกระบวนการตกตะกอนเคมี, กระบวนการบําบัดทางชีวภาพแบบกึ่งไร้อากาศ และระบบบําบัดเคมีร่วมกับชีวภาพ โดยศึกษาระบบที่ตกตะกอนเคมีก่อน บําบัดชีวภาพ (เคมี-ชีวภาพ) และระบบที่บําบัดชีวภาพก่อนนําไปตกตะกอนเคมี (ชีวภาพ-เคมี) จากผลการ ทดลองสามารถสรุปได้ว่า กระบวนการบําบัดแบบชีวภาพ-เคมี สามารถลดค่า TDS ได้ดีที่สุด น้ำเสียตัวอย่าง มีค่า TDS เริ่มต้น 4,738 มิลลิกรัมต่อลิตร และน้ำเสียที่ผ่านการบําบัดด้วยระบบชีวภาพมีค่า TDS เหลือ 1,275 มิลลิกรัมต่อลิตร ซึ่งคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ได้ร้อยละ 73.1 และเมื่อนําน้ำเสียมาบําบัดต่อโดยการตกตะกอนทางเคมีด้วย PAC ที่ปริมาตร 0.30 มิลลิลิตรต่อน้ำเสียหนึ่งลิตร พบว่า เหลือค่า TDS 948 มิลลิกรัมต่อลิตร คิดเป็นร้อยละ 25.6 โดยประสิทธิภาพในการลดค่า TDS รวมของทั้งสองระบบ ได้แก่ร้อย ละ 80.0 และมีค่าปริมาณออกซิเจนที่ออกซิไดซ์สารอินทรีย์ (chemical oxygen demand, COD) 10.0 มิลลิกรัมต่อลิตร ซึ่งน้ำเสียหลังจากการบําบัดมีค่าพารามิเตอร์ผ่านตามมาตรฐานของกระทรวงอุตสาหกรรม และสามารถปล่อยลงสู่แหล่งน้ำสาธารณะได้
การประเมินความเป็นไปได้ของการก่อให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ยาเทียมในหลอดทดลอง ของสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านอักเสบ
Authors:   , โรจนกมลปรีดา ดุจพิมพ์พร
Published: February 2025

NSAID-induced pseudoallergy is an allergic-like reaction triggered by the inhibition of cyclooxygenase 1 (COX-1) by these drugs. This inhibition leads to an increased production of leukotrienes, which in turn causes the release of histamine without the involvement of immunoglobulin E. Herbal products have become increasingly popular for both treatment and health promotion. Several herbs are known to possess anti-inflammatory properties, especially through inhibiting COX. However, the information on potential allergic responses associated with COX inhibition caused by these herbs is now limited. This study aims to evaluate the impact of commonly encountered herb products: Curcuma longa L., Cissus quadrangularis L., Momordica charantia L., Thunbergia laurifolia , and Derris scandens (Roxb.) Benth, on the inhibition of COX-1, COX-2, and 5-Lipoxygenase (5-LOX) enzymes. These enzymes are involved in pseudoallergic reactions similar to those caused by NSAIDs, via the arachidonic acid pathway. The results showed that Derris scandens and Curcuma longa exhibited the most effective inhibition of COX-1 enzyme activity (IC50 17.557 and 18.877 μg/mL, respectively), while Curcuma longa was also most effective in inhibiting COX-2 enzyme activity (IC50 22.5484 μg/mL). However, none of the tested extracts exhibited inhibitory effects on 5-LOX enzyme activity. Indomethacin, a positive control, showed IC50 values of 0.037 μg/mL for COX-1 and 0.029 μg/mL for COX-2. Moreover, to confirm the effects on mast cell degranulation, each extract was incubated with mouse macrophage RAW264.7 in the presence lipopolysaccharide for 4h. Conditioned medium was collected and incubated with mouse mastocytoma P815 cells for 1 h. Supernatants were collected and measured the levels of β-hexosaminidase.