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Reflexiones en torno al pensamiento del profesor
Authors: Gualteros Garnica Wilson Fernando , Córdoba Barbosa Miguel Ángel
Published: June 2016

En el presente artículo se hace una reflexión de la forma como el profesor construye
conocimiento, cómo su forma de enseñar depende no sólo del conocimiento profesional sino del contexto y de su historia de vida. Para el efecto se plantea una visión alrededor de la investigación del pensamiento del profesor, el sentido de la reflexión en la acción y su relación con el conocimiento y las teorías emergentes.

Se inicia desde la visión de la enseñanza a partir de una concepción de conocimiento ligado a la acción, mostrando lo referente a qué conocen los profesores y cómo llegan a conocerlo; desde esta mirada, se plantean algunas categorías básicas que deben considerarse en el proceso analítico, tales como: pensamientos durante la enseñanza interactiva, creencias y teorías del profesor.
Régimen de ahorro individual en Colombia: ¿dónde están las ganancias en eficiencia?
Authors: Salazar Guatibonza Flor Esther
Published: June 2016

En el régimen de ahorro individual, los trabajadores y empresas realizan afiliación y cotización a través de las administradoras de fondos de pensión (AFP), quienes son las encargadas de la administración de estos fondos, pagan pensiones a través de la modalidad de retiro programado y contratan con compañías de seguros los seguros de invalidez y sobrevivencia y las pensiones bajo la modalidad de renta vitalicia. Por su parte, el Estado es el garante de las pensiones mínimas y asistenciales. Si bien, el régimen de capitalización se propuso como una salida para mejorar las condiciones previsionales de los afiliados y para aminorar las presiones de déficit fiscal, los beneficios y ganancias en eficiencia no parecen ser tan claros para algunos de los actores del mismo.
Información exógena y su impacto sobre la evasión en Colombia (2001 - 2009)
Authors: Patiño Jacinto Ruth Alejandra , Parra Jiménez Orlando Darío , León Mesa Fredy Yesid
Published: June 2016

El presente trabajo constituye una aproximación al tema de información exógena; parte de la revisión de lo conceptual y de los cambios principales en esta para luego presentar una estimación de la incidencia que tuvo sobre la evasión de impuestos en Colombia desde el 2005 hasta la fecha, utilizando un comparativo de la evasión en años anteriores (2001- 2004) y el periodo en el cual ya se encuentra en vigencia la información exógena. Dicha estimación se realiza por medio de un modelo econométrico. La metodología utilizada consiste en el análisis de cointegración y el uso de vectores con mecanismos de corrección de error. La modelación concluyó que la información exógena incide en la reducción de la evasión de manera importante desde su aplicación en el año 2005.
Apuntes críticos al documento Marco conceptual para la preparación y presentación de los estados financieros
Authors: Gómez Restrepo Carlos Arturo
Published: June 2016

El IASC presentó en 1989 el documento denominado Marco conceptual, que establece conceptos que subyacen en la preparación y presentación de estados financieros para usuarios externos. El presente artículo tiene como objetivo formular algunas reflexiones críticas sobre él, buscando servir de pretexto para la discusión académica del mismo, a propósito del actual debate sobre la aplicación de las normas internacionales de contabilidad, y en el caso particular colombiano, sobre el cumplimiento de la Ley 1314 de 2009. Para esto, analiza aspectos positivos como introducción de nuevos modelos, y demuestra sus deficiencias, como las limitaciones en su aplicabilidad y el tratamiento limitado y ambiguo, que no logra dejar sentadas unas definiciones conceptuales, típicas de un marco conceptual.
Modelos actuales sobre responsabilidad social empresarial en Rusia
Authors: Schislyaeva Elena R. , Saichenko Olga A. , Mirolybova Olga V.
Published: June 2016

La responsabilidad social empresarial (RSE) es un elemento central en la gestión de las organizaciones en todos los países del mundo. El documento revisa las principales tendencias en la gestión de la RSE en Rusia, donde la transición al capitalismo generó una serie enorme de tensiones sociales. El texto hace una exposición de los componentes primordiales que integran los programas de RSE y sus alcances en la Rusia pos-soviética.
La indexación de las revistas contables en Colombia
Authors: Méndez Huertas Katherin Del Pilar
Published: June 2016

El artículo presenta algunos aspectos importantes acerca de las revistas contables que se encuentran indexadas bajo los parámetros del servicio permanente de indexación (Publindex) de Colciencias, el propósito de este trabajo es identificar los principales criterios que siguen dichas revistas para obtenerla. El documento señala los parámetros más importantes a tener en cuenta para indexar una revista. Parte de identificar las características de las revistas de contabilidad que en la actualidad no han sido indexadas y se comparan con los criterios y trayectorias de las dos revistas de contabilidad que a la fecha si lo están (una en la categoría C y la otra en la categoría A2), finalmente se estudia a profundidad el caso de la revista Activos y su trayectoria para la indexación en Publindex.
Adopción del modelo de contabilidad simplificada en una microempresa colombiana por primera vez y sus posibles efectos
Authors: Daza Delgado Daniel Darío , Altamar Romero David Esteban
Published: June 2016

Con la entrada en vigencia de las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF) se hace necesario analizar el entorno contable actual de las empresas colombianas, y en especial, las dinámicas que han emprendido frente al proceso de convergencia a las NIIF. El presente trabajo busca identificar las diferentes características de las microempresas colombianas, los sectores en que operan y las actividades que realizan, con el fin de caracterizar la observancia de las normas legales en materia de contabilidad y la situación de estas entidades frente a la implementación de sistemas de contabilidad simplificada.

Con este fin el documento desarrolla un caso práctico donde se explica la metodología de ajustes y traslados entre cuentas, así como el cambio en la presentación y posibles alteraciones que llegarían a ser relevantes dentro de la situación financiera de la microempresa en el proceso de convergencia

a modelos de contabilidad simplificada en el entorno de las NIIF.
Auditoria de sistemas y pornografía infantil en internet
Authors: Bernal Cano Martha Milena , Villa López Andrea
Published: June 2016

La pornografía infantil es un flagelo social y en Colombia su difusión a través de internet está tipificada como delito. Según la Ley 1336 de 2009 “quien alimente con pornografía infantil bases de datos de internet, con o sin fines de lucro” podrá hacerse acreedor a prisión o sanciones económicas. La masificación de internet y el relativo anonimato que esta proporciona a quienes la utilizan, ha hecho que personas dedicadas a la industria de la pornografía infantil encuentren en la red un ambiente propicio para sus actividades delictivas. Pero esto no es una situación que concierna solo a las autoridades o padres de familia, las empresas también juegan un papel importante de responsabilidad social al velar por que sus recursos tecnológicos no sean utilizados por empleados o terceros en pro de beneficiar o incentivar este delito.
Insider trading y el rol del gobierno corporativo
Authors: Rico Bonilla Carlos Orlando
Published: June 2016

En el presente documento se exponen algunos planteamientos de la literatura reciente sobre insider trading y los mecanismos de gobierno corporativo para prevenirlo y disminuirlo en el interior de la cultura organizacional. Se revisan los elementos más recientes de los conceptos sobre el tema y se plantean sus limitaciones en el contexto normativo y económico actual del país. También se indica cómo las propuestas de corporate governance o gobierno corporativo constituyen una opción a los problemas planteados por el insider trading.
Evaluación general de los periodos históricos de la contabilidad y aplicaciones iniciales en Colombia
Authors: Moreno Gómez Sebastián Felipe
Published: June 2016

El presente trabajo busca realizar un recuento general de los aspectos más relevantes que han determinado el cuerpo contable, a partir de un enfoque de la nueva historia de la contabilidad en la cual no se revisan los hechos históricos como estáticos, sino que se considera que estos influyen en el contexto y el entorno en el que se desenvuelven. Por consiguiente, resulta útil evaluar la historia para comprender el contexto actual y las condiciones, partiendo de una historia crítica contable en el ámbito colombiano, para rescatar las consecuencias generales o causales del cuerpo contable actual colombiano y del contexto económico general.
¿Cuál será el costo de la salud mañana en Francia?
Authors: Parra-Acosta José Fabian , González Gómez Diego Mauricio , Dulbecco Sara
Published: June 2016

Este artículo presenta un análisis desde la economía de la salud, particularmente del costo futuro de la salud en Francia, tomando como eje central lo expuesto por el investigador francés Gérard Cornilleau en su artículo Quel sera le coût de la santé demain? Entre diversos factores, se enseñan los principales elementos y variables que se tienen en cuenta en la determinación del costo-gasto de la salud, frente a la pregunta por cómo se pueden mejorar dichos procesos de medición tan vitales en cualquier economía mundial.
Forecasting: necesidades desde la educación contable para su abordaje
Authors: Díaz Montaño Evelyn Ivonne , Suárez Tirado Jorge
Published: June 2016

El forecasting constituye un instrumento que busca pronosticar los resultados de una o varias operaciones en las organizaciones, desde diferentes áreas estratégicas que, al combinarse, pueden generar efectos en los estados financieros presentes y futuros. Esta posibilidad está vinculada al cumplimiento de los objetivos estratégicos de la organización, ya que el análisis de estos efectos proyectados se puede confrontar con la viabilidad de las operaciones que se desarrollan o que se planean desarrollar.

El diseño e implementación de instrumentos como el forecasting requieren algo más que el dominio de métodos de control; requieren creatividad y recursividad a la hora de articular los procesos estratégicos en las organizaciones. Este tema se desenvuelve, propiamente, dentro del marco de la toma de decisiones bajo incertidumbre, por lo tanto, los requerimientos desde la educación contable en las áreas de control toman relevancia desde la perspectiva interdisciplinar.

En ese sentido, resulta adecuado en las asignaturas de contabilidad de gestión el abordaje de temas como el forecasting y las diferentes técnicas que se utilizan como apoyo a los procesos de predicción y toma de decisiones en las compañías, las cuales provienen principalmente de la estadística, la econometría, la administración de operaciones y la investigación de operaciones.
La actitud de las personas durante la integración del sistema de gestión de la calidad y la acreditación de alta calidad en el programa de Administración Pública de la ESAP
Authors: Ramirez Castillo Francy Esmeralda , Aparicio Fuentes Diego Fernando
Published: June 2016

No es común identificar y analizar las manifestaciones resultantes de las actitudes de las personas en la implementación y mantenimiento de los Sistemas de
Gestión de la Calidad (SGC). Sin embargo, aunque aparentemente son intangibles, las actitudes influyen en la construcción de la cultura organizacional que favorece u obstaculiza la gestión de la calidad y su integración con otros modelos, como en el caso de la Acreditación de Alta Calidad (AAC) en las Instituciones de Educación Superior (IES).

A través de un análisis hermenéutico, el objetivo de esta investigación es interpretar las actitudes de las personas en sus componentes cognitivo, emotivo y conductual en la gestión integral del SGC y la ACC del programa académico de Administración Pública de la Escuela Superior de Administración Pública (ESAP). Para llevar a cabo esta labor se aplicaron instrumentos cualitativos
de recolección de información y se pudieron reconocer los patrones culturales a través de categorías deductivas asociadas a la gestión integral y a las actitudes.

En conclusión, se encontró que las actitudes son un elemento fundamental que facilita la gestión integral. Por lo tanto, es conveniente tener en cuenta su incidencia en todas las fases del ciclo de la gestión PHVA, a partir del desarrollo de estrategias y metodologías que permitan orientar las creencias, percepciones,
emociones y comportamientos de las personas para favorecer la integración de la gestión.
Efecto del programa de medicina preventiva bajo el sistema OHSAS 18001, sobre el riesgo cardiovascular en la Empresa Colombiana de Operaciones Petroleras
Authors: López Puerto Ivette Adriana
Published: June 2016

Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las primeras causas de morbimortalidad en el hemisferio occidental, a pesar de los continuos avances en su diagnóstico y tratamiento, y se encuentran clasificadas como unas de las principales enfermedades profesionales. Esta investigación determina el efecto que sobre el riesgo cardiovascular tiene el subprograma de medicina preventiva y del trabajo, en el marco de la norma OHSAS 18001:2007, en una empresa del sector petrolero. Se diseña un programa de intervención con la participación de un grupo interdisciplinario conformado por un médico, una nutricionista y un fisioterapeuta, con el ánimo de promover hábitos saludables en la población de trabajadores de la empresa. Los exámenes médicos ocupacionales generan los datos de estudio requeridos para evaluar los efectos del programa, los cuales son analizados con la escala de riesgo cardiovascular de Framingham. Los resultados muestran que el 89 % de la población trabajadora vinculada al programa, disminuyó el riesgo de presentar infarto agudo del miocardio.
Cultura organizacional inspirada en valores como cuarto eje de la sostenibilidad: un modelo de responsabilidad social
Authors: León Ordoñez Stella , Caro Amanda Quintana
Published: June 2016

El presente artículo describe los principales aspectos que se tuvieron en cuenta para la construcción de un Modelo de Responsabilidad Social (MRS) dirigido a la Congregación Paulinas, organización religiosa que muestra su compromiso con este tema de gran importancia por sus repercusiones e implicaciones a nivel mundial.

La investigación parte de entender el comportamiento actual de Paulinas frente a la Responsabilidad Social (RS), para lo cual se identifican los grupos de interés más importantes de la Congregación, a quienes se les aplica un instrumento que permite recopilar información primaria. El Diagnóstico situacional permite la construcción del MRS para Paulinas, basado en tres enfoques fundamentales: el Enfoque Apreciativo (EA), el Enfoque Axiológico y el de Resultados de Aprendizajes Esperados (RAE). Desde lo metodológico se integra el método Paulino “Verdad, Camino y Vida” como aspecto fundamental de la institución. Desde lo normativo se enmarca en los Principios de RS contenidos en la guía técnica ISO 26000:2010, en el ciclo PHVA y en un eje planteado como cultura organizacional inspirada en valores, que se propone como un cuarto eje específico y transversal para el modelo actual de sostenibilidad basado en el concepto de Desarrollo Sostenible. La implementación del modelo se apoya en la elaboración de una cartilla pedagógica, sencilla y de fácil comprensión, con la cual se realiza una prueba piloto; el modelo resultante puede ser aplicado en todas las organizaciones que compartan o se identifiquen con la misión y visión Paulinas.
Determinación del perfil de desempeño de docentes y auditores de ICONTEC y lineamientos para aportar valor a las organizaciones
Authors: Díaz Ruiz Carlos Alberto , López Esguerra María Paula
Published: June 2016

Alineada con el direccionamiento de ICONTEC, la presente investigación tiene como objetivo principal identificar el perfil y los lineamientos de desempeño de los docentes y auditores con el fin de agregar valor al momento de prestar sus servicios en las organizaciones. Esta investigación está enmarcada en tres enfoques asociados al concepto de agregación de valor: el modelo de liderazgo estratégico y consistente para la mejora continua de las organizaciones (Gámez, Pinzón y Pulido, 2009), la globalización económica y sus beneficios y las recomendaciones de agregación de valor en auditorías de sistemas de gestión emanadas de los organismos relacionados con el ICONTEC como la ISO1, el IAF2 y el PTB de Alemania3. 

Con base en estas premisas se diseña una encuesta que se aplica a los auditores y docentes del instituto a nivel nacional; también se entrevista a los Directores
de Educación4 y Evaluación de la conformidad5 y se realiza una validación de los resultados a través de dos grupos focales con clientes de los servicios de
ICONTEC. A partir de estos resultados se determinan los lineamientos de desempeño que definen cuales serían las condiciones que deben gestarse al interior del Instituto para lograr el nivel de desempeño esperado en los profesionales en materia de aporte de valor y se presenta el perfil que debería identificar al tipo de profesional que responde a los elementos identificados
desde los enfoques teóricos analizados.
Evaluación del desempeño ambiental basado en la norma técnica ISO 14001:2004 con el fin de determinar estrategias para su implementación en la Universidad de Cundinamarca
Authors: Jimenez Nieto Ricardo Andrés , Nuñez Cruz Sneyther
Published: June 2016

Esta investigación lleva a cabo el diagnóstico del desempeño ambiental de la Universidad de Cundinamarca en su sede principal ubicada en la ciudad
de Fusagasugá, con el fin de analizar los beneficios de aplicar un sistema de gestión ambiental y construir estrategias para su implementación. La investigación se enmarca en los conceptos de desarrollo sostenible y gestión ambiental así como en la problemática ambiental causada por las universidades. Como resultado se evidencia la afectación directa del medio ambiente y se concluye que es necesario aplicar una herramienta que facilite a la alta dirección mejorar el desempeño de las actividades administrativas, académicas y operativas para no continuar impactando el medio ambiente; también se determinan los beneficios y las ventajas que pueden aprovecharse en la implementación de un sistema de gestión ambiental a partir de los sistemas
de gestión existentes, como el sistema de gestión de la calidad basado en la norma técnica NTCGP 1000 y el sistema de gestión del control basado en el modelo MECI.
Desarrollo de líneas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) tolerante a sequía a partir de cruces inter acervo con genotipos procedentes de diferentes orígenes (Mesoamericano y Andino)
Authors: Mayor Duran Victor Manuel , Raatz Bodo , Blair Matthew W
Published: June 2016

La principal causa de la baja productividad en campo es la sequía, y como la mayoría de métodos para contrarrestarle son costosos e inasequibles para los agricultores de bajos recursos, se ha encontrado que el mejoramiento genético es la opción más económica para incrementar o estabilizar la producción de frijol común en condiciones de sequía. Por lo tanto el objetivo principal de esta investigación fue obtener líneas de frijol provenientes de cruzas inter acervo, con el fin de seleccionar líneas tolerantes a estrés hídrico. En la generación F5:6, se seleccionaron las 54 mejores líneas elites en términos de rendimiento y características agronómicas favorables, de un total de 492 líneas cosechadas. Posteriormente se codificaron como líneas DAB (Drought Andean Bean). Se evaluaron estas 54 líneas elites en ensayos de rendimiento en dos condiciones de sequía, pudiéndose elucidar que las líneas DAB 18, DAB 49, DAB 52 y DAB 3, presentaron mayor rendimiento con un rango de 2506.2 a 2682.3 Kg. ha -1 en las dos condiciones de sequía evaluadas; lo cual aporta genotipos con características de importancia para ser multiplicados y distribuidos a agricultores, además de obtener líneas parentales para generar nuevos programas de mejoramiento con tolerancia a sequía.
Caracterización del ambiente térmico para la actividad ganadera bovina en el Valle del Cauca, Colombia
Authors: Molina Benavides Raúl Andres , Silva Aguilar Fernando , Perilla Duque Sandra Milena , Sánchez Guerrero Hugo
Published: June 2016

La influencia del clima sobre el comportamiento de los animales ha sido demostrada desde hace muchos años. Variables climáticas como la temperatura (T, °C), humedad relativa (HR, %), radiación solar (Rs, W/m2) y velocidad del viento (Vv, m/s), por fuera de sus rangos normales, pueden desplazar a los rumiantes de su zona de confort, generando en estos impactos negativos sobre su comportamiento, productividad y reproducción. Con el fin de caracterizar el ambiente térmico de la actividad ganadera en el Valle del Cauca, se utilizaron 2 índices (índices de carga calórica para ganado de leche y carne) biometeorológicos para conocer la relación animal – ambiente. Los índices se aplicaron para los rangos climáticos más representativos del departamento (T= 20–35; HR= 60–100; Vv= 0-10), encontrándose que para las vacas lecheras en condiciones de T >23, HR>80 y 0 Vv iniciaban a presentar signos de estrés calórico, mientras que para el ganado de carne iniciaban con T>25, HR>60 y Vv<1,5. En conclusión, estos índices, son indicadores útiles para determinar el grado de estrés calórico que se pueda presentar en las fincas durante ciertos momentos del día para determinados meses del año, ayudando a planificar acciones para controlar su efecto en el ganado bovino y con ello paliar los impactos en su comportamiento productivo y reproductivo.
Modelamiento de la operación unitaria de transferencia de masa durante los procesos de freído por inmersión de la papa criolla (Solanum phureja Juz. & Bukasov).
Authors: Lucas Aguirre Juan Carlos , Vasco Leal Jose Fernando , Mosquera-Artamonov José Daniel , Cuellar-Nuñez Liceth , Quintero Castano Victor Dumar
Published: June 2016

El principal objetivo de este trabajo fue el de desarrollar modelos matemáticos para predecir el comportamiento de los atributos de calidad en la fritura de rebanadas de  papa criolla (Solanum phureja). Las condiciones de fritura utilizadas fueron: temperatura de 170 y 190 °C,  tiempos de 1,5 y 3,5 minutos, con un  espesor de rebanada 1,5 mm; tomando como variables de respuesta el color del producto final, la textura, el contenido de humedad y el porcentaje de grasa. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con un  arreglo factorial 22 (temperatura y tiempos) con tres repeticiones por tratamiento. Se demostró que las variables: color, humedad y grasa, no presentaron problema alguno en los supuestos de normalidad y varianzas iguales, permitiendo de esta manera utilizar el ANOVA. Para el modelamiento matemático de la variable textura, fue necesario usar primero una transformación y después aplicar el ANOVA. El análisis exhibió tres modelos estadísticos significativos para las variables: humedad, porcentaje grasa y textura.  Con respecto a color los factores controlables no presentaron significancia estadística alguna (p> 0,05). Los  modelos matemáticos encontrados permiten predecir  satisfactoriamente los comportamientos de las variables respuesta.
Capacidad y diversidad de bacterias celulolíticas aisladas de tres hábitats tropicales en Boyacá, Colombia
Authors: Viteri Florez Paola Andrea , Castillo Guerra David Arturo , Viteri Rosero Silvio Edgar
Published: June 2016

En la mayoría de países en vía de desarrollo, la investigación con microorganismos celulolíticos, se ha orientado escasamente a la transformación de residuos sólidos orgánicos en compost, ignorando su enorme potencial industrial. El principal objetivo de esta investigación fue generar información sobre la capacidad y diversidad de bacterias celulolíticas aisladas de tres hábitats diferentes. El estudio incluyó muestras de suelo de bosques nativos y fincas productoras de cereales y de composteras. De cada muestra, se prepararon diluciones hasta 10-4 y de cada dilución, se inocularon tubos que contenían medio líquido mineral y una tira de papel filtro, como fuente de celulosa. A las tres semanas de incubación se estimó la densidad de población de microorganismos celulolíticos y de las tiras de papel, se realizaron cultivos en medio agar nutritivo y luego en medio sólido mineral, suplementado con celulosa. Los crecimientos bacterianos se sometieron a la prueba del Rojo Congo y los de mayor potencial fueron identificados. En comparación con los suelos, las composteras albergan mayor población de microorganismos celulolíticos. Respecto a las bacterias celulolíticas, en total se obtuvieron 20 aislamientos, 19 de los bosques nativos y 1 aislamiento de una compostera. Los  aislamientos 1, 2, 6, 7 y 14 mostraron mayor capacidad celulolítica al producir halos de hidrólisis con una amplitud entre 0.65 y 0.30 cm. El aislamiento 1 fue identificado como Bacillus sp, el aislamiento 7 como Pseudomonas sp y el aislamiento 6 como Erwinia sp. Esta información es útil para explorar con seguridad el potencial de las bacterias celulolíticas en la industria.
Compuestos de hierro para la fortificación de alimentos: El desarrollo de una estrategia nutricional indispensable para países en vía de desarrollo. – Una revisión
Authors: Serpa Guerra Angélica Maria , Vélez Acosta Lina Maria , Barajas Gamboa Jaime Alejandro , Castro Herazo Cristina Isabel , Zuluaga Gallego Robin
Published: June 2016

La deficiencia de hierro (Fe) ha sido reconocida como un problema de salud pública, debido a sus implicaciones económicas y en el bienestar de la población humana. Para países en desarrollo como Colombia, esta deficiencia afecta a gran parte de sus habitantes, especialmente a los niños y a las mujeres en estado de gestación. De allí la importancia de generar estrategias como la fortificación de alimentos con hierro, con el objetivo de mejorar los niveles de consumo en la población y contrarrestar las consecuencias que se generan con la carencia de este mineral, entre las que se incluyen fallas en el desarrollo mental y motor, y alteraciones del sistema inmune. Por lo anterior, en la presente revisión se plasman los principales conceptos sobre la fortificación de alimentos con hierro, incluyendo los factores que influyen en su aprovechamiento a nivel fisiológico, su importancia desde el punto de vista nutricional, las tecnologías aplicadas durante la fortificación de alimentos y las últimas tendencias de este tipo de productos, como la bio-fortificación y la nanotecnología, con el fin de contribuir a los procesos de investigación y desarrollo de estrategias nutricionales cuyo eje central sea la prevención y el control de la deficiencia de hierro.
Red neuronal artificial en respuesta a predicciones de parámetros de transferencia de masa (pérdida de humedad y ganancia de sólidos) durante la deshidratación osmótica de frutas
Authors: Ochoa Martínez Claudia Isabel
Published: June 2016

Los modelos para predecir las cinéticas de pérdida de agua (ML) y ganancia de sólidos (SG) empleando redes neuronales artificiales (ANN) han demostrado tener mejor comportamiento que los demás modelos desarrollados debido a que correlacionan empíricamente gran cantidad de las variables con ML y SG. La principal ventaja de estos modelos es que son predictivos en vez de correlativos, además pueden implementarse fácilmente en una hoja de datos, y son muy útiles y prácticos para el diseño y control del proceso. El objetivo de este trabajo es emplear un modelo desarrollado con ANN para predecir resultados en procesos de deshidratación osmótica. Se hicieron predicciones de comportamiento con diferentes condiciones de proceso y se validaron con resultados experimentales presentados en la literatura. Se obtuvieron buenas predicciones de ML (MRE 19%) y un comportamiento variable para SG (MRE 62%).
Evaluación morfoanatómica de hojas “D” de piña (Ananas comosus (L.) Merr. var. comosus) en respuesta a la implantación de dos sistemas de cultivo en Corrientes, Argentina
Authors: Ebel Agustín Iván , Itati Giménez Laura , González Ana María , Alayón Luaces Paula
Published: June 2016

Una posibilidad concreta para cultivar especies de origen tropical en el subtrópico es compensar el problema de las bajas temperaturas con la utilización de coberturas plásticas, las cuales modifican el ambiente y las respuestas del cultivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar morfoanatómicamente las hojas “D” de plantas de piña que crecen en diferentes condiciones de cultivo, vinculando aspectos de diferenciación en sus características morfológicas, anatómicas y ecofisiológicas en relación a las estaciones del año. Se evaluó durante las cuatro estaciones del año y en dos sistemas de cultivo, el área foliar, peso fresco y seco, espesor de lámina, capacidad de retención de agua, cantidad de espinas y el contenido de clorofila. En adición a lo anterior, se realizaron cortes histológicos para comparar las características morfoanatómicas. Se comprueba que las condiciones ambientales bajo cobertura aumentan el área foliar, peso seco y peso fresco de las hojas “D” durante y luego de las estaciones frías respecto de aquellas cultivadas a campo. Las hojas cultivadas bajo cobertura, presentan mayor densidad estomática, mayor cantidad de casquetes fibrosos pero menor espesor de lámina y menor espesor de parénquima acuífero y clorofiliano, respecto a aquellas que crecieron en condiciones de campo, indicando plasticidad fenotípica.
Manejo y aprovechamiento de la agrobiodiversidad en el sistema milpa del sureste de México
Authors: Mateos-Maces Lourdes , Castillo-González Fernando , Chávez Servia José Luis , Estrada-Gómez Julio Arturo , Livera-Muñoz Manuel
Published: June 2016

En este trabajo, se describió y clasificó la agrobiodiversidad del sistema milpa en la región tropical de San Felipe Usila, Oaxaca, México, a partir de la percepción de agricultores sobre la diversidad fenotípica y usos de la variabilidad intraespecífica y biodiversidad recolectada a nivel de parcela. Bajo un enfoque de agroecosistemas, se obtuvo información de tres sistemas de producción, denominados: laderas pedregosas (> 18° de pendiente), lomeríos irregulares y pedregosos con pendientes entre 6 y 18°, y terrenos planos (< 6°) de zonas ribereñas. Así, con el objetivo de registrar la percepción de diversidad y usos de la agrobiodiversidad, se aplicaron entrevistas a 200 agricultores de once comunidades indígenas Chinantecas de San Felipe Usila, mediante un cuestionario semiestructurado. En el análisis de ji-cuadrada, se determinaron relaciones significativas (P < 0.05) entre agroecosistemas y variantes fenotípicas de frijol y maíz, cultivos intercalados, regímenes de humedad para la siembra, superficie sembrada y fechas de siembra, de floración y cosecha de maíz. En el análisis de correspondencia múltiple, se distinguen patrones de diversidad, uso y manejo en relación a regiones geográfico-culturales de localización de los agroecosistemas y parcelas. En las parcelas de producción se siembran, cultivan y recolectan hasta 26 especies, las principales son: maíz (cinco variantes fenotípicas), frijol (21 variedades y poblaciones nativas), calabaza (cuatro variantes) y yuca (tres variantes). También fue notorio el alto uso de pesticidas y fertilizantes químicos, hasta 22 productos diferentes.
Evaluación del efecto de la bioestimulación sobre la biorremediación de hidrocarburos en suelos contaminados con alquitrán en Soacha, Cundinamarca- Colombia
Authors: Vallejo Quintero Victoria Eugenia , Sandoval Cobo John Jairo , Garagoa Barahona Sandra Catalina , Bastos Arenas Johannes
Published: June 2016

El presente estudio, evaluó el efecto de la bioestimulación en la biorremediación de un suelo contaminado con alquitrán generado durante la producción de carbón vegetal artesanal. Se empleó suelo contaminado con alquitrán (12,000 mg TPH/kgps) proveniente del área de estudio y se montaron ocho (8) mesocosmos (n=2), simulando condiciones de biolabranza bajo un entorno controlado en laboratorio por un periodo de 60 días. Se evaluaron dos tratamientos: fertilizante inorgánico compuesto (FIC) y urea más K2HPO4 (U), además de dos controles: atenuación natural y abiótico. Adicionalmente, se realizó el seguimiento del proceso de biorremediación a través de la medición de variables fisicoquímicas (Temperatura, pH, porcentaje de humedad, carbono orgánico, nutrientes e hidrocarburos totales de petróleo-TPHs) y microbiológicas (Recuento en placa de microorganismos heterótrofos y de degradadores de alquitrán). El mayor porcentaje de remoción de TPHs, se obtuvo en el tratamiento con FIC (28%), seguido del tratamiento con U (24%) y por último, el control de Atenuación Natural (6%). Se concluyó, que la adición de nutrientes estimuló la densidad de microorganismos heterótrofos y degradadores, lo cual optimizó el proceso de biodegradación de suelos contaminados con alquitrán, evidenciado por una disminución significativa en la concentración de TPHs en los tratamientos al final del estudio.
Caracterización molecular, análisis morfológico y colonización micorrízica en la rizósfera del aguacate (Persea americana Mill) en Caldas, Colombia
Authors: Rivera Páez Fredy Arvey , González Salazar Viviana , González Acosta Jorge Giovany , Ossa López Paula Andrea
Published: June 2016

Se evaluaron familias de hongos formadores de micorriza arbuscular (HMA) asociados a dos variedades de aguacate Persea americana Mill (hass y lorena), en 12 muestras de suelo rizosférico y raíces en Caldas, Colombia. Las esporas se obtuvieron por tamizado húmedo y centrifugación en gradiente de sacarosa, y montadas en los reactivos Polivinilactoglicerol y Melzer para determinar su morfología, y las raíces tratadas con hidróxido de potasio, ácido acético, azul de tripano y lactoglicerol, para establecer su colonización. El ADN fue extraído por DNeasy Plant Mini Kit (QiagenTM) y amplificado por PCR utilizando iniciadores sobre los genes 18S y 28S del ADNr nuclear, visualizado y purificado en geles de agarosa, y secuenciado por Macrogen Advancing Through Genomics–Corea del Sur. Los resultados muestran presencia de 12 morfotipos pertenecientes a las familias Acaulosporaceae, Gigasporaceae, Diversisporaceae y Glomeraceae, y una colonización micorrízica superior al 90% en ambas variedades de aguacate. Se logró aislar ADN de nueve morfotipos y amplificar siete. El alineamiento de las secuencias de ADN se realizó en el programa ClustalW incluido en el programa Mega 6, junto con secuencias depositadas en el GenBank, utilizando el parámetro de distancia Kimura 2 (K2P), permitieron construir un árbol de similitud por el método Neighbor-Joining (NJ) agrupando las muestras determinadas por morfología en las familias correspondientes. Estos resultados permitieron estandarizar protocolos para familias de este grupo, donde su taxonomía es dificultosa y controversial, registrando familias citadas en la literatura como de elevada importancia para la protección e incorporación de nutrientes en la planta.
Effekte einer Natriumchlorid- oder Ammoniumchloridsupplementierung auf das Harnsteinbildungspotenzial beim Kaninchen
Authors: Rückert Cornelia , Siener Roswitha , Ganter Martin , Coenen Manfred , Vervuert Ingrid
Published: June 2016

Ziel: Steigerung der Wasseraufnahme und Harndilution durch Supplementierung von Natriumchlorid (NaCl) oder pH-Wert-Senkung durch Zugabe von Ammoniumchlorid (NH4Cl) zur Reduktion des Harnsteinbildungspotenzials. Material und Methoden: Bei 16 weiblichen, 6 Monate alten Zwergkaninchen kamen in randomisierter Reihenfolge über jeweils 27 Tage folgende Fütterungsvarianten zum Einsatz: Alleinfuttermittel (AF) ohne Ergänzung = Kontrolle; AF + 10 g NaCl/kg Futter = NaCl; AF + 2,5 g NH4Cl/kg Futter = NH4Cl. Jedes Tier erhielt jede Fütterung ad libitum ohne Raufutterzugabe sowie Wasserad libitum. Zwischen den Fütterungsvarianten erfolgte jeweils eine 14-tägige Wash-out-Periode mit ausschließlicher Heufütterung. Zu Beginn der Fütterungsperiode, nach 21-tägiger Adaptation sowie 3-tägiger Sammlung von Harn und Kot, wurden Blut- und Harnproben entnommen. Die Analyse umfasste neben Futter- und Wasseraufnahme verschiedene Parameter des Säure-Basen-Status sowie Mineralstoffgehalte in Blut, Harn und Kot. Ergebnisse: Die NaCl-Zulage bewirkte eine numerische Erhöhung der Wasseraufnahme von 40,5 ± 14,4 ml/kg Körpermasse (KM) (Kontrolle) auf 49,5 ± 14,3 ml/kg KM. Die tägliche Harnmenge stieg von 16,9 ± 7,8 ml/kg KM (Kontrolle) auf 21,1 ± 7,4 ml/kg KM an. Unter NaCl-Zulage sank das spezifische Gewicht des Harns von 1,060 ± 0,008 auf 1,044 ± 0,008 ab. Die NH4Cl-Supplementierung hatte keinen signifikanten Einfluss auf den Harn-pH-Wert, Parameter des Säure-Basen-Status oder die Kalziumretention. Die Werte der relativen Übersättigung (RSS) für Kalziumoxalat und Kalziumphosphat differierten zwischen den Fütterungsgruppen nicht signifikant. Die RSS für Struvit erhöhte sich von einem mittleren Ausgangswert von 360 ± 735 nach Heufütterung auf 3312 ± 6188 für die Kontrolle, auf 2910 ± 4913 für NaCl und auf 3022 ± 6635 für NH4Cl (p < 0,05). Schlussfolgerungen: Durch die NaCl-Zulage wurde die Harnmenge signifikant gesteigert und das spezifische Gewicht des Harns gesenkt. Eine NaCl-Gabe stellt somit einen möglichen ergänzenden therapeutischen Ansatz für eine vermehrte Ausscheidung von Kristallen dar. Eine Ansäuerung des Harns durch Zulage von NH4Cl ließ sich nicht erreichen.
An American Scream
Authors: Barsky Robert F.
Published: June 2016

Review of recent books on the Beat Generation, notably Jonah Raskin's American Scream: Allen Ginsberg's Howl and the Making of the Beat Generation
The Contested Gallery: street art, ethnography and the search for urban understandings
Authors: Armstrong Justin
Published: June 2016

This is a paper on street art and its role as a form of artistic insurrection that challenges popular understandings of public space and urban visual culture. I would like to think of it as a field guide to urban seeing, a means of revising the way in which we view the cityscape and its imagery. It is a way of imagining the city as a canvas onto which ideas may be inscribed and reinterpreted, where resistance percolates up to those who look for it. It is here, in what Kathleen Stewart has called a “place by the side of the road” that the work of the street artist exists, slowly gurgling up through the cracks in the sidewalk and briefly illuminated by the yellow-white glow of the street lights.

Street art most often takes the form of adhesive stickers, spray-painted stencils, and wheat-pasted posters, and while it shares many similar aesthetic and cultural characteristics with graffiti, street art embodies a unique ideology. Graffiti represents a territorialization of space (‘tagging’, or reclaiming urban spaces through the use of pseudonyms as territorial markings); street art represents a reterritorialization of space. Rather than taking space, street art attempts to re-purpose the existing urban environment.

This paper seeks to reflect the changing dynamic of urban space through an analysis of the practice of street art. By examining the roles that street artists play in disrupting the flow of visual noise in the city, I will illuminate the cultural value and significance of this form of urban artistic resistance.
Neither Grobalized nor Glocalized: Fuguet’s or Lemebel’s Metropolis?
Authors: Pasten Agustin
Published: June 2016

In this study on globalization and its discontents centered on literary representation in the context of Latin America’s multiple modernities, Pastén provides an analysis of the works of Alberto Fuguet and Pedro Lemebel, Chilean writers who, in his judgement, offer perhaps the most thorough portrait yet of the two faces of the continent’s contemporary urban landscape. By problematizing notions such as “the own,” “the foreign” and “identity” in Fuguet’s novels and Lemebel’s urban chronicles, he unveils whether, in the end, “grobalization,” the process by means of which the global overwhelms the local, wins over“glocalization,” a situation in which the global and the local compete on an equal footing.

En este estudio sobre la globalización y sus malestares dentro de los parámetros de la representación literaria en el contexto de las modernidades múltiples de América Latina, Pastén ofrece un análisis de las novelas de Alberto Fuguet y las crónicas urbanas de Pedro Lemebel, escritores chilenos que según él brindan tal vez el retrato más acabado de las dos caras del espacio urbano contemporáneo en el continente. Mediante la problematización de nociones tales como “lo propio,” “lo ajeno” e “identidad,” el autor revela si acaso, a fin de cuentas, la “grobalización,” proceso en el cual lo global arrolla lo local, triunfa sobre la “glocalización,” estado de cosas en que lo global y lo local compiten equitativamente.

Dans cette étude sur la globalisation et ses malaises à l’intérieur des paramètres de la représentation littéraire dans le contexte des modernités multiples de l’Amérique Latine, Pastén apporte une analyse des romans d’Alberto Fuguet et des chroniques urbaines de Pedro Lemebel, écrivains chiliens qui selon lui offrent peut-être le portrait jusqu’ici le plus complet des deux visages de l’espace urbain contemporain du continent. En problématisant des notions telles que “le propre”, “l’étranger” et “identité”, l’auteur révèle si, en fin de compte, la “grobalisation”, le processus par lequel le global noie le local, triomphe sur la “glocalisation”, une situation où le global et le local sont en concurrence sur un pied d’égalité.
À "frente" da Semana de Arte Moderna: a presença de Graça Aranha e Paulo Prado
Authors: Waldman Thaís
Published: June 2016

Reconhecidos como personagens centrais pelo grupo de intelectuais e artistas ligados à Semana de Arte Moderna de 1922, Graça Aranha e Paulo Prado são muitas vezes deixados de lado pelos estudiosos e, em geral, se fazem presentes nas análises de bastidores e/ou em referências de terceiros. Este artigo pretende observar mais atentamente suas redes de sociabilidade e inserção, o que revela, entre outras coisas, as ambivalências do engate de ambos os autores em um projeto "moderno", assim como certas ambivalências presentes no interior do próprio movimento modernista.
Canopy effect caused by vapour transfer in covered freezing soils
Authors: Zhang S. , Teng J. , He Z. , Liu Y. , Liang S. , Yao Y. , Sheng D.
Published: June 2016

Canopy effect in this paper refers to the phenomenon whereby moisture accumulates underneath an impervious cover. Field observations reveal that the canopy effect can occur in relatively dry soils where the groundwater table is deep and can lead to full saturation of the soil immediately underneath the impervious cover. However, numerical analysis based on existing theories of heat and mass transfer in unsaturated soils can only reproduce a minor amount of moisture accumulation caused by an impervious cover, particularly when the groundwater table is relatively deep. In an attempt to explain the observed canopy effect in the field, this paper proposes a new mechanism of moisture accumulation in unsaturated freezing soils: vapour transfer in such a soil is accelerated by the process of vapour–ice desublimation. A new approach for modelling moisture and heat movements is proposed in which phase changes during the evaporation, condensation and desublimation of vapour flow are considered. A laboratory device is designed specifically to study vapour transfer in unsaturated freezing soils. The test results reveal that vapour transfer can lead to significant moisture and ice accumulation near the freezing end of a soil specimen. The computed results show that the proposed model can indeed reproduce the unusual moisture accumulation observed in relatively dry soils. The results also demonstrate that soil freezing fed by vapour transfer can result in a water content that is close to full saturation. Because vapour transfer is seldom considered in geotechnical design, the canopy effect deserves greater attention during construction and earth works in cold and arid regions.
NOTIFICAÇÃO DOS ACIDENTES DE TRABALHO POR EXPOSIÇÃO A MATERIAL BIOLÓGICO ENTRE TRABALHADORAS DA SAÚDE
Authors: Moraes Amanda Lais de Oliveira de , Santos Adriana Saraiva Aragão dos , Bernardes Kionna Oliveira
Published: June 2016

Objetivo: Descrever a ocorrência de acidente de trabalho por material biológico entre trabalhadoras da saúde no Brasil em 2014. Métodos: Estudo de casuística das notificações de trabalho por material biológico em mulheres disponibilizadas pelo Sistema de Informação de Agravos de Notificação em 2014. Foram calculadas frequências absolutas e relativas. Resultados: Foram notificados 22.361casos em todo território nacional, 48,8% no Sudeste, 23% no Sul, 15,3% no Noredeste, 6,8% no Centro Oeste e 6,1% no Norte. O perfil encontrado foi mulheres brancas de 31 a 45 anos, com ensino médio e 2,3% gestantes. A maioria possuía vínculo estável e tinham de 1 a 5 anos de trabalho. A exposiçãocaracterizou-se percutânea, por sangue através de administração de medicação, o agente principal foi agulha com lúmen e 71,42% eram trabalhadoras de emergências móveis. Apenas a luva aparece com boa adesão. Para o anti-HBS 29,1% dos exames foram positivos e 20,8% foram negativos, 93,1% vacinadas, 62,1% evoluíram com alta de paciente fonte negativo e 78% emitiram a comunicação de acidente de trabalho. Conclusão: A notificação ainda não é realidade no Brasil e precisa ser incentivada. Os achados permitem comparar o percentual de notificações por região do Brasil e descrever a ocorrência desses acidentes. Espera-se que o estudo contribua para alertar e informar profissionais e instituições e para estimular o investimento em ações de biossegurança.
PREDITORES DE FALHA DE EXTUBAÇÃO EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Authors: Lopes Juralice De Sousa Campos , Jesus Paula Natalia Leal Gama , Machado Thamilis De Oliveira , Reis Helena França Correia dos
Published: June 2016

A falha da extubação está atrelada a condições de saúde e apresenta impactos sobre o tempo de internamento, podendo levar ao aumento da mortalidade, com isso, é relevante colaborar com apresentação de critérios cientificamente fundamentados para a condução da extubação e reforçar a necessidadede abandonar técnicas baseadas apenas em experiências. O objetivo deste estudo é identificar os preditores de falha de extubação em pacientes submetidos à ventilação mecânica (VM) por meio de uma revisão de literatura. Trata-se de uma revisão de literatura realizada através da pesquisa nasbases de dados Scielo, Lilacs, Medline. Para compor a revisão foram utilizados estudos que abordavam os preditores de falha de extubação. Existem preditores que indicam a possibilidade de falha ou não da extubação, porém a sensibilidade dos mesmos varia de acordo com a população estudada. Dentre os preditores de falha de extubação descritos neste estudo estão: preditores epidemiológicos,neurológicos, ventilatórios e o impacto da falha de extubação. Nesta revisão de literatura foi possível observar que a extubação está inserida no processo de desmame da VM, que é complexo e passível de insucesso, pois depende de vários fatores clínicos e fisiológicos que podem indicar a possibilidade da falha ou não da extubação, porém a eficácia e a aplicabilidade da mesma dependem da população estudada.
The Dilemma of Care: A Theory and Praxis of Citizenship-Based Care for China's Rural Migrant Youth
Authors: Yiu Lisa
Published: June 2016

In this article, Lisa Yiu examines how migrant students attending public schools in Shanghai perceive teachers as uncaring and how the majority of teachers claim they are disempowered from caring. She contends that recent Shanghai reforms, which aim to “care” for migrant youth through inclusion into public schools, may be having the opposite effect, arguing that the nature of contact between educators and migrant youth is structured by conflicting state policies on citizenship, which constrain teachers from caring in the way migrant students desire. Yiu's findings problematize recent scholarship on migrant children's schooling which presumes that the dynamics of exclusion are primarily rooted in teacher prejudices. Importantly, this study advances caring theory by reconceptualizing care within the institutional context of the state's citizenship policies and contributes to a citizenship-based care praxis that is relevant to Chinese migrant youth who attend public schools.