COMPLIENCE OF SCHOOLCHIDREN'S DIET WITH THE PRINCIPLES OF HEALTHY NUTRITION. THE ROLE OF EDUCATIONAL PROGRAMS
Authors: Колтунцева Инна Викторовна , Сахно Лариса Викторовна , Баирова Светлана Вадимовна , Гайдук Ирина Михайловна , Растеряев Анатолий Николаевич , Макарова Елизавета Юрьевна , Ревнова Мария Олеговна , Мишкина Татьяна Владимировна , Грищенко Валентина Валерьевна , Волкова Ольга Евгеньевна , Евдокимова Виктория Константиновна , Балаян Ирина Тиграновна , Полищук Татьяна Владимировна , Емельянова Анна Владимировна , Каприор Екатерина Васильевна 
Published: June 2024

Сохранение и укрепление здоровья детей и подростков являются актуальными проблемами в современном мире и необходимым условием для существования и процветания страны. Основными причинами ухудшения состояния здоровья населения являются неинфекционные заболевания (НИЗ). Один из предикторов НИЗ — рост числа детей с избыточным весом и ожирением. Первичная профилактика является наиболее востребованной и эффективной мерой предотвращения развития заболеваний. Вопросы здорового питания как профилактика неинфекционных заболеваний находятся в центре внимания не только медицинской общественности, но и государства. В России разработаны и успешно реализуются национальные проекты. Воспитание по принципам здорового образа жизни необходимо осуществлять с самого раннего возраста, и роль семьи остается первостепенной, но большую часть времени ребенок проводит в стенах образовательных учреждений. Целью нашей работы было анкетирование подростков для оценки уровня знаний о здоровом питании и&nbsp; применения их в повседневной жизни с дальнейшим обучением принципам здорового питания. В исследовании на базе ФГБОУ ВДЦ «Орлёнок» приняли участие школьники в возрасте от 10 до 17 лет, проживающие в различных регионах Российской Федерации. Была разработана программа, которая представляет 12 тем, объединенных в три содержательных модуля, и после обучения детям было предложено заполнить анкету. Все дети-участники анкетирования прошли обучение, занимались по программе «Основы здорового питания», целью которой является формирование у подростков знаний, умений и навыков в сфере здорового питания как составляющей здорового образа жизни. Автор программы — коллектив ФГБОУ ВДЦ «Орлёнок». Медицинское обоснование и научную поддержку программы оказал коллектив кафедры педиатрии им. акад. А.Ф. Тура СПбГПМУ Минздрава России. Программа реализуется в формате факультативного практико-ориентированного курса для детей педагогами «Орлёнка» при оказании консультативно-методической помощи Роспотребнадзором. Статистическую обработку полученных результатов проводили с использованием пакета программ Microsoft Excel. Таким образом, образовательные проекты для школьников при совместной работе педагогов и врачей-педиатров представляют полезный формат для обучения детей и подростков здоровому образу жизни.

Preserving and strengthening the health of children and adolescents turn out to be urgent problems in the modern world and a necessary condition for the existence and prosperity of the country. Non-communicable diseases (NCDs) are the main causes of the deterioration in the health status of the population. One of the predictors of NCDs is the increase in the number of overweight and obese children. Primary prevention is the most popular and effective measure to avoid the development of diseases. The issues of healthy nutrition such as the prevention of noncommunicable diseases are in the focus of close attention not only of the medical community, but also of the state organs. National projects have been developed and are being successfully implemented in Russia. Teaching of the principles of a healthy lifestyle must be carried out from a child’s very early age and the role of the family remains paramount, but it should not be neglected that most of the time the child spends within the walls of educational institutions. The purpose of our work was to survey adolescents to assess the level of knowledge about healthy nutrition and its application in everyday life alongside further training of the principles of healthy nutrition. Schoolchildren aged 10 to 17 years old living in various regions of the Russian Federation took part in the study on the basis of the FGBOU VDC “Orlyonok”. A program developed presents 12 topics, combined into three content modules, and after the cause of training is completed, the children were asked to fill out a questionnaire. All children participating in the survey were trained and were engaged in the program “Fundamentals of Healthy Nutrition”, the purpose of which is to develop adolescents’ knowledge, skills and abilities in the field of healthy nutrition as a component of a healthy lifestyle. The program is authorized by the staff of the FGBOU VDC “Eaglet”. The medical substantiation and scientific support of the program was provided by the staff of the Department of Pediatrics named after Academician A.F. Tur, St. Petersburg State Pediatric Medical University of the Ministry of Health of Russia. The program is implemented in the format of an optional practiceoriented course for children by Orlyonok teachers with the provision of advisory and methodological assistance by Rospotrebnadzor. Statistical processing of the obtained results was carried out using the Microsoft Excel software package. Thus, educational projects for schoolchildren, when teachers and pediatricians work together, represent a useful format for teaching children and adolescents a healthy lifestyle.