bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
BEDA PENGARUH ECCENTRIC EXERCISE DAN PASSIVE STRETCHING PADA PENERAPAN ULTRASOUND TERHADAP PENURUNAN NYERI PENDERITA TENNIS ELBOW TIPE II DI KAMPUS JURUSAN FISIOTERAPI POLTEKKES MAKASSAR
Authors: Hikmah Nurul , Ramba Yonathan , Arpandjaman Arpandjaman
Published: October 2023

Background : Tennis Elbow is a complaint of pain in the forearm which usually radiates to the dorsum of the hand due to inflammation or non-specific degeneration of the extensor carpi radialis brevis (ECRB) muscle in the lateral epicondyle of the humerus. It is diagnosed clinically by the sensation of pain and tenderness over the lateral epicondyle of the humerus which is aggravated during dorsiflexion of the restricted wrist.Methods: This type of research is a quasi experiment with a ramdomized pre test-post test two group design. This study consisted of 2 sample groups, namely treatment group 1 which was given Eccentric Exercise and Ultrasound interventions and treatment group 2 which was given Passive Streaching and Ultrasound interventions. The sample of this study were students of the Makassar Health Ministry Polytechnic majoring in Physiotherapy who suffered from Type II Tennis Elbow with inclusion and exclusion criteria in sampling.Results: the mean value of tennis elbow in the First Treatment group (Ultrasound and Eccentric Exercise) is the value of P = 0.012 <0.05 where the pre test is 6.650 ± 1.046 and the post test is 4.150 ± 0.594 with an average difference of 4.49 ± 1.035 which means there is an increase the average Tennis Elbow is 4.49 after intervention (Ultrasound and Eccentric Exercise). The mean value of the Tennis Elbow pre test in the Treatment Two group (Ultrasound and Passive Stretching) had a value of P = 0.022 <0.05 and the pre test value was 4.180 ± 0.925 and the post test was 2.490 ± 1.080 with an average difference of 2.69 ± 1.178, which means that there was an average increase in Tennis Elbow by 2.69 after the intervention (Ultrasound and Passive Stretching). The results of the Mann-Withney test were p <0.05 which means that there was a significant difference in the mean between the first treatment group (Ultrasound and Eccentric Exercise) and the second treatment group (Ultrasound and Passive Stretching). This shows that Ultrasound and Eccentric Exercise are significantly more effective than Ultrasound and Passive Stretching in reducing VAS in Type II Tennis Elbow sufferers.Conclusion: Ultrasound Intervention and Eccentric Exercise have a more significant effect than Ultrasound and Passive Stretching on Reducing Pain in Patients with Type II Tennis Elbow.Keywords: Ultrasound, Eccentric Exercise, Passive Streaching, Type II Tennis Elbow.
PENGARUH PEMBERIAN ABDOMINAL EXERCISE TERHADAP PERUBAHAN NYERI DYSMENORRHEA PRIMER PADA SISWI KELAS VIII SMP MUHAMMADIYAH LIMBUNG
Authors: Jaman Arpan , Aridha Rini , Muthiah Muthiah , Anshar Anshar
Published: October 2023

Latar belakang: Dysmenorrhea primer merupakan salah satu keluhan ginekologi yang paling umum pada perempuan muda yang dirasakan menyerupai kram di abdomen bagian bawah tanpa adanya gangguan reproduksi wanita dan disertai nyeri hebat dan biasanya juga disertai mual, pusing, bahkan pingsan sehingga mengganggu aktivitas belajar, kehadiran siswa dan kegiatan lain disekolah.Metode: Penelitian ini adalah penelitian pra eksperimental dengan pre test – post test one group design yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian abdominal exercise terhadap perubahan nyeri dysmenorrhea primer. Penelitian ini dilaksanakan di SMP Muhammadiyah Limbung kabupaten Gowa dengan sampel siswi yang mengalami dysmenorrhea primer yang sesuai dengan criteria inklusi. Jumlah sampel berjumlah 26 orang dengan menggunakan rumus pengambilan sampel yaitu slovin yang diberikan intervensi berupa abdominal exercise dan diukur dengan menggunakan Visual Analogue Scale (VAS).Hasil: Hasil uji Wilcoxon diperoleh nilai signifikan 0,000  ( p< 0,05 ) artinya terdapat pengaruh yang bermakna pada pemberian latihan abdominal exercise terhadap perubahan nyeri dysmenorrhea primer.Kesimpulan: Kesimpulan pemberian abdominal exercise memiliki pengaruh yang bermakna terhadap perubahan nyeri pada dysmeneorrhea primer pada siswi SMP. Kata Kunci: Dysmenorrhea primer, abdominal exercise, siswi SMP.
Kadar Gula Pereduksi Dan Kadar Air Pada Madu Yang Beredar Di Kota Makassar
Authors: Abdullah Tajuddin , Nurisyah Nurisyah , Asyikin Asyhari
Published: October 2023

Reducing Sugar Levels and Water Content Of Honey Circulating In Makassar CityHoney has many benefits that people can use to improve their health, but the presence of fake honey can have an unwanted impact. This study aims to determine how much-reduced sugar and water content are contained in honey samples circulating in Makassar City. Sample testing was carried out with a qualitative test and a quantitative test. Qualitative testing used the Mollish reagent, Seliwanof reagent, and Fehling reagent and showed positive results for containing reducing sugars. Quantitative testing was carried out using the Luff School method. While testing the water content of honey is done by drying method using an oven. The results showed that the reducing sugar content of the three samples, namely the Honey A sample was 77.11%, the Honey B sample was 69.52%, and the Honey C sample was 85.17%. Meanwhile, the water content obtained by honey sample A was 25.39%, honey sample B was 21.21%, and honey sample C was 19.83%. Thus, it can be concluded that honey samples A, B, and C met the requirements for honey-reducing sugar content in SNI-01-3545-2004, namely at least 65% w/w. While the water content in Honey A does not meet SNI-01-3545-2004 honey quality standards: a maximum of 22% w/w and those that meet the requirements are Honey B and C samples with a water content of less than 22% w/w.Keywords: Honey, Reducing Sugar, Moisture Content, Luff Schrool Method, Gravimetric MethodMadu memiliki banyak manfaat yang dapat digunakan oleh masyarakat untuk meningkatkan Kesehatan, namun adanya madu yang palsu malahan dapat memberikan dampak yang tidak diinginkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar kadar gula reduksi dan kadar air yang terdapat pada sampel madu yang beredar di Kota Makassar. Pengujian sampel dilakukan dengan Uji Kualitatif dan Uji Kuantitatif. Pengujian secara kualitatif menggunakan Pereaksi Mollish, Pereaksi Seliwanof, dan Pereaksi Fehling dan menunjukkan hasil positif mengandung gula pereduksi. Pengujian secara kuantitatif dilakukan dengan metode Luff Schrool. Sedangkan pada pengujian kadar air madu dilakukan dengan metode pengeringan dengan menggunakan oven. Hasil penelitian diperoleh kadar gula reduksi dari tiga sampel yaitu sampel Madu A sebesar 77,11 %, sampel Madu B sebesar 69,52 %, dan sampel Madu C sebesar 85,17 %. Sedangkan kadar air yang diperoleh sampel madu A sebesar 25,39 %, sampel madu B sebesar 21,21 %, dan sampel madu C sebesar 19,83 %. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa sampel madu A, B, dan C memenuhi syarat kadar gula reduksi madu pada SNI-01-3545-2004 yaitu minimal 65% b/b. Sedangkan kadar air pada Madu A tidak memenuhi SNI-01-3545-2004 standar kualitas madu : maksimal 22 % b/b dan yang memenuhi syarat yaitu sampel Madu B dan C dengan kadar air kurang dari 22 % b/b.Kata Kunci : Madu, Gula Pereduksi, Kadar Air, Metode Luff Schrool, Metode Gravimetri
PERBEDAAN STATUS GIZI dAN PRESTASI BELAJAR SISWA SD YANG MENDAPAT PROGAS DAN YANG TIDAK MENDAPAT PROGAS DI KABUPATEN KUPANG – PROVINSI NTT
Authors: Boro Regina Maria , Hasan Tobianus , Fanny Lydia
Published: October 2023

Laporan Riskesdas 2013 menunjukkan masih tingginya persentase anak usia 5-12 tahun yang kurus, pendek (stunting) gemuk dan anemia yaitu masing-masing 11,2%, 30,7%,18,8% dan 26,4%, meskipun persentase anak sekolah dasar yang pendek di Indonesia menurun dari 35,8% (Riskesdas 2010) menjadi 30,7 % (Riskesdas 2013), namun persentase tersebut masih tergolong sangat tinggi dan merupakan masalah gizi masyarakat. Salah satu bentuk dukungan terhadap program Indonesia sehat adalah program PROGAS (Program Gizi Anak Sekolah). Anak sekolah yang menjadi sasaran kegiatan ini adalah siswa sekolah dasar (SD). Pemberian pendidikan gizi anak sekolah bertujuan untuk meningkatkan asupan gizi dan menumbuhkan budi pekerti anak agar memiliki kualitas fisik yang kuat, perilaku dan budaya yang bersih dan sehat demi terbentuknya karakter yang tangguh dan berdaya saing. Penelitian ini bertujuan menganalisis status gizi dan prestasi belajar siswa SD yang mendapat program PROGAS dan tidak mendapat program PROGAS di Kabupaten Kupang tahun 2017. Penelitian ini bersifat kualitatif dan kuantitatif dengan menggunakan desain cross sectional/ potong lintang yang dilaksanakan di Kabupaten Kupang pada dua kelompok sekolah yaitu kelompok sekolah yang menjalankan program PROGAS dan kelompok sekolah yang tidak menjalankan program PROGAS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil uji T menunjukan ada perbedaan rata-rata status gizi (IMT/U) pada siswa yang mendapat PROGAS dan yang tidak mendapat PROGAS dengan nilai signikansi uji T adalah 0.001 (<0.05). Rata-rata status gizi siswa SD yang mendapat PROGAS lebih tinggi (15,0324/normal) dari rata-rata status gizi siswa yang tidak mendapat PROGAS yaitu 14,659/normal (cenderung kurus). Hasil uji T menunjukan ada perbedaan rata-rata nilai raport pada siswa yang mendapat PROGAS dan yang tidak mendapat PROGAS dengan nilai signikansi uji T adalah 0.015 (<0.05). Rata-rata nilai raport siswa SD yang mendapat PROGAS lebih tinggi (76.37) disbanding rata-rata nilai raport siswa SD yang tidak mendapat PROGAS yaitu 74.60. Berdasarkan hasil analisis regresi diketahui nilai signifikansi untuk variable status gizi adalah 0.026 (<0.05) artinya status gizi IMT/U berpengaruh signifikan terhadap prestasi belajar (rata-rata nilai raport siswa). Selanjutnya, disarankan melakukan analisis faktor lain yang mempengaruhi prestasi belajar siswa seperti ratio guru murid, kelengkapan sarana dan prasana pendukung pembelajaran dan dukungan orang tua, serta usaha perbaikan gizi anak sekolah melalui berbagai bentuk kegiatan.
DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN ZAT BESI KERUPUK IKAN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR
Authors: Sukmawati Sukmawati , Manjilala Manjilala , Chaerunnimah Chaerunnimah , Asnuraini Elsi
Published: October 2023

Background, Anemia is a condition where a person does not have sufficient iron in their body.. The 2018 Riskesdas survey recorded that the prevalence of anemia in teenagers in Indonesia was 32%. Chips is a popular dry food product that has been well-known by the Indonesian people for a long time due to its affordable price and easy availability, both in small stalls and supermarkets. Chips with the addition of fish and moringa leaf flour is expected to enrich the iron and other micro-nutrient content.Research method used in this study was pre-experimental. Three types of products were made with the addition of moringa leaf powder at concentrations of F1 (5%), F2 (10%), and F3 (15%). The acceptability was evaluated using organoleptic tests with 25 panelists. Statistical analysis was conducted using Kruskall Wallis test, and if there were differences, the Mann Whitney test was conducted. The iron content was analyzed using UV-Vis spectrophotometry.Results showed that the most acceptable fish crackers with the addition of moringa leaf powder based on color, aroma, texture, and taste were those with 5% moringa leaf powder (F1). The best formula from all aspects tested was the F1 concentration with a total score of 428, and the laboratory analysis result was 3.637 mg/100 gr.In conclusion, there were differences in the acceptability of fish crackers with the addition of moringa leaf powder in terms of color (p=0.00), aroma (p=0.00), texture (p=0.00), and taste (p=0.00). The best formula from all aspects tested was the F1 concentration, and the laboratory analysis result was 3.637 mg/100 gr.
PENYULUHAN GIZI MELALUI MEDIA VIDEO ANIMASI TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DASAR
Authors: Tamrin Abdullah , Sunarto Sunarto , Chaerunnimah Chaerunnimah , Hajra Siti
Published: October 2023

Sebagian besar anak sekolah kurang memiliki pengetahuan yang cukup tentang pemilihan jajanan sehingga mempengaruhi sikap dan perilaku mereka. Film animasi cukup populer di kalangan anak usia sekolah karena memberikan materi yang merangsang secara visual yang dapat membantu siswa untuk fokus belajar. Memahami dampak penggunaan film animasi untuk penyuluhan, menilai derajat pengetahuan gizi siswa Sekolah Dasar sebelum dan sesudah penyuluhan, dan meneliti dampak penyuluhan gizi terhadap tingkat pengetahuan tersebut dengan menggunakan media video animasi. Desain penelitian ini merupakan penelitian eksperimen menggunakan one group pretest and posttest design. jumlah siswa yang terdaftar di kelas 4, 5, dan 6. Sampel berjumlah 59 orang. Dengan mengajukan pertanyaan, pengetahuan dapat ditemukan. Tes berpasangan uji-t untuk analisis statistik. Penelitian ini menemukan bahwa kelompok anak usia 11 tahun terdiri dari 28 orang (47,5%), serta sampel berdasarkan kelas mengungkapkan bahwa kelas VI A memiliki sampel terbanyak, yaitu 22 (37,3%), serta sampel berdasarkan jenis kelamin. memiliki paling banyak, dengan 40 (67,3%). Pengetahuan dalam kategori berada pada tingkat yang sama sebelum dan sesudah penyuluhan masing-masing (40,7% dan 88,1%). Berdasarkan analisis statistik, terdapat pengaruh pengetahuan dengan nilai p = 0,000. Penyuluhan berdampak pada seberapa banyak informasi yang dimiliki siswa Sekolah Dasar tentang jajanan melalui media video animasi. Bekerja sama dengan pihak-pihak terkait termasuk Puskesmas, Dinas Kesehatan, dan pedagang makanan, sangat penting untuk mengambil langkah-langkah untuk memperluas kesadaran semua siswa Sekolah Dasar dari sekolah tersebut.
DAYA SIMPAN SERUNDENG AMPAS KELAPA SEBAGAI PRODUK PENANGGULANGAN ANEMIA GIZI BESI
Authors: Amiroh Amiroh , Athennia Armita , Nurdini Dahlia
Published: October 2023

Coconut pulp serundeng is a potential product with an iron (Fe) content comparable to vegetable food recommended for people with iron deficiency anemia. This study aims to determine the shelf life of coconut pulp serundeng packed with polyethylene ziplock plastic for two months. Product quality determine by analyze the number of microbes by knowing the Total Plate Number (TPN) and rancidity test by knowing the peroxide value. The results showed that no changes in physical properties were detected for aspects of color, taste, aroma, and texture during storage. The TPN test results showed that the total number of bacteria in each storage period ranges from 101 colonies/gr in accordance with the requirements listed in SNI 01-3715-2000 about dry shredded coconut (desiccated coconut). The results of the rancidity test showed that there was no detected peroxide (Peroxide Value / PV) so it could be concluded that it met the requirements listed in SNI. 3741-2013 on cooking oil. Based on the results of the study, it can be concluded that coconut pulp serundeng can be stored for up to two months using food-grade polyethylene plastic packaging with a ziplock. However, there is still a need for further research to find out, among others, the acceptability of shavings after storage, and the use of another food-grade packaging that is cheaper and more practical and extends the shelf life by more than two months
HUBUNGAN PENGETAHUAN TENTANG MAKANAN JAJANAN TERHADAP STATUS GIZI SISWA SEKOLAH DASAR INPRES BORONG JAMBU I KOTA MAKASSAR
Authors: Fatmawaty Fatmawaty , Adam Adriyani , Sukmawati Sukmawati , Rowa Sitti Saharia , Wahyuni Sri
Published: October 2023

Nutritional knowledge about the selection of good snack foods affects the intake of snack foods for school children, the final result of food intake will affect nutritional status. This study aims to determine the relationship of knowledge about street food to the nutritional status of Inpres Borong Jambu I Elementary School students, Makassar City. This research is an analytical research with a cross sectional study design. The samples were elementary school students in grades III, IV, V, and VI, totaling 82 students. Knowledge about street food was collected by filling out a questionnaire. Nutritional status is known through anthropometric measurements, namely height for age and then processed using the WHO Antro application. To find out the relationship between knowledge about street food and nutritional status, a Chi-Square statistical test was carried out using the SPSS program. Data is presented in the form of frequency distribution tables and narratives. The results showed that elementary school students' knowledge of snack foods was generally good, namely 93.9%, and normal nutritional status, namely 78.0%. Statistical analysis revealed that there was no relationship between knowledge about snack foods and nutritional status with a value of p = 0.913 (p <0.05). It is suggested that in order to develop research related to the relationship between knowledge about snack food and the nutritional status of elementary school students, the school pays more attention to the snack food sold at school and parents pay more attention to children's food consumption.Keywords : Knowledge, Nutritional status, Snacks.
Penguatan Kemitraan Dengan Kader Kesehatan Dalam Pencapaian Standar Pelayanan Minimal Program Kesehatan Untuk Meningkatkan Kesehatan Ibu Dan Anak Di Wilayah Desa Binaan
Authors: Ipa Agustian , Pratama Ridho , Hasan Zulfikar Ali , Husniyah Husniyah
Published: October 2023

Standar Pelayanan Minimal adalah ketentuan mengenai jenis dan mutu pelayanan dasar yang merupakan urusan pemerintahan wajib yang berhak diperoleh setiap warga negara secara minimal. SPM merupakan ketentuan mengenai jenis dan mutu pelayanan dasar yang merupakan urusan pemerintahan wajib yang berhak diperoleh setiap warga negara secara minimal. Setiap warga negara sesuai dengan kodratnya berkewajiban untuk memenuhi kebutuhan dasar hidupnya dengan memanfaatkan seluruh potensi manusiawi yang dimilikinya. Sebaliknya Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah berkewajiban menjamin agar setiap warga negara dapat menggunakan haknya untuk memenuhi kebutuhan hidupnya tanpa hambatan atau halangan dari pihak manapun ( Dinkes Lombok Tengah ). rumusan masalah pengabdian ini adalah “Bagaimana Cara Penguatan Kemitraan Dengan Kader Kesehatan Dalam Pencapaian Standar Pelayanan Minimal Program Kesehatan Untuk Meningkatkan Kesehatan Ibu Dan Anak Di Wilayah Desa Binaan Poltekkes Kemenkes Makassar” Kegiatan Pengabmas ini bertujuan untuk memperkuat kemitraan dengan kader kesehatan di wilayah desa binaan Poltekkes Kemenkes Makassar dan untuk meningkatkan tingkat partisipasi dan peran serta kader dan masyarakat dalam mewujudkan gerakan masyarakat hidup sehat ( germas ).Kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah kegiatan yang mencoba untuk memperkuat kerja sama dengan kader kesehatan, pemerintah daerah Kecamatan Mamajang dan Kecamatan Biringkanaya dengan Poltekkes Kemenkes Makassar yang diikat melalui perjanjian kerjasama ( MOU ) sehingga kegiatan – kegiatan poltekkes yang terkait dengan pengabdian kepada masyarakat bisa dilakukan di wilayah yang menjadi daerah binaan Poltekkes Kemenkes Makassar dalam hal meningkatkan pencapaian standar pelayanan minimal program kesehatan untuk mewujudkan tercapainya Program Indonesia Sehat. Kegiatan ini diharapkan membawa hal positif kepada masyarakat melihat cukup antusiasnya para kader mengikuti kegiatan ini, sehingga harapannya meningkatnya derajat kesehatan dan status gizi masyarakat melalui upaya kesehatan dan pemberdayaan masyarakat yang didukung dengan pemerataan pelayanan kesehatan.Kata Kunci : Standart Pelayanan Minimal, SPM, Germas, Keluarga Sehat.
Upaya Menyiapkan Masa Reproduksi Sehat Melalui Deteksi Dini Anemia dan Sosialisasi Blanket Approach pada Remaja Putri di SMA Negeri 10 Makassar
Authors: Sonda Maria , ARIFUDDIN ANDI ZULFAIDAWATY , Ningsi Agustina , Hasan Zulfikar Ali
Published: October 2023

Pengabdian kepada masyarakat yang telah dilaksanakan merupakan program kemitraan masyarakat yang melibatkan pihak sekolah dan siswi SMA Negeri 10 Makassar sebagai sasaran pelaksanaan. Kegiatan ini dilaksanakan berdasarkan kebutuhan dan tuntutan lapangan dimana, banyaknya ditemukan siswi yang mengalami anemia dan tidak menyadari kondisi tersebut. Pelaksanaan kegiatan dalam bentuk edukasi dan pembinaan tutor sebaya, selain pemberian edukasi untuk menigkatkan pemahaman, adanya perubahan sikap siswi terhadap kesehatannya sendiri, pada kegiatan ini juga telah dilakukan pemeriksaan kadar Hb terhadap kelompok sasaran serta pemberian tablet tambah darah kepada seluruh siswi. Kegiatan berlangsung selama 6 bulan mulai dari tahap persiapan sampai evaluasi dan publikasi. Kegiatan akan dilaksanakan oleh tim yang berjumlah 4 orang dibantu oleh 2 orang mahasiswa serta melibatkan pihak terkait antara lain pihak Puskesmas Tamangapa Makassar. Hasil yang diperoleh berpa peningkatan pengetahuan dan perilaku sasaran yaitu ketaatan dalam mengkonsumsi tablet tambah darah, menghasilkan produk berupa film pendek sebagai media edukasi bagi siswi yang akan dibuat oleh tim bersama sasaran, modul bagi kader remaja serta membuka peluang jejaring kerjasama dan publikasi.  Kata kunci: anemia remaja, tutor sebaya, blanket approach Abstract. Community service has been implemented is a community partnership program involving schools and girl students of Makassar 10 High School as the implementation target. This activity was carried out based on the needs and demands of the field where, there were many girl students who were anemia and not aware their condition. Implementation of activities in the form of education and coaching peer tutors, in addition to providing education to improve understanding, there is a change in girl students' attitudes towards their own health, in this activity also has been carried out examination of hemoglobin levels to the target group and giving blood tablets to all girl students. The activity lasted for 6 months starting from the preparation stage until the evaluation and publication. The activity will be carried out by a team of 4 and assisted by 2 midwifery students and involving related parties including the Puskesmas Tamangapa Makassar. The results obtained in the form of increased knowledge and target behaviors, namely adherence to consume blood-added tablets, produce products in the form of short films as an educational medium for gilr students to be made by the team together with the target, modules for youth cadres and open opportunities for collaboration and publication networks. Keywords: anemia in young women, peer tutors, blanket approach
UPAYA PEMBERDAYAAN IBU HAMIL MELALUI PENINGKATAN PENGETAHUAN MENGENAI ASI EKSLUSIF DAN TEKNIK MENYUSUI YANG BENAR DI PUSKESMAS MINASA UPA MAKASSAR
Authors: Amin Wirawati , Indriani Indriani , Ningsi Agustina
Published: October 2023

Abstrak. Menyusui merupakan cara terbaik dalam memenuhi kebutuhan nutrisi bagi bayi dimana prosesnya berlangsung secara alamiah.  Meskipun setiap ibu secara alamiah bisa memberikan Air Susu Ibu (ASI) kepada bayinya, tetapi tetap harus diajarkan tentang cara teknik menyusui yang baik dan benar. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan ibu hamil tentang ASI eksklusif dan keterampilan teknik menyusui yang baik dan benar. Lokasi kegiatan di wilayah kerja Puskesmas Minasa Upa Makassar. Metode pelaksanaan dengan melakukan penyuluhan kepada ibu hamil, keluarga dan masyarakat. Penyuluhan dilakukan secara perorangan dengan mengikuti protokol kesehatan masa new normal. Hasil kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan ibu hamil tentang ASI eksklusif dan teknik menyusui yang baik dan benar. Kesimpulan yang didapatkan adalah adanya peningkatan pengetahuan ibu hamil tentang ASI Eksklusif dan teknik menyusui yang benar, Ibu hamil dapat mempergakan ulang tentang teknik menyusui yang benar. Saran yaitu lebih mengintensifkan penyuluhan dalam bentuk konseling dan demonstrasi. Perlu dukungan dari keluarga dan masyarakat dalam pemberian ASI eksklusif dan Teknik Menyusui Yang Benar.Kata Kunci : Ibu Hamil, ASI Eksklusif, Teknik Menyusui Yang Benar
PENYULUHAN TENTANG RESIKO PERNIKAHAN DINI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN PERNIKAHAN DINI PADA SISWA SMP MAKASSAR RAYA
Authors: Sukarta IMade , Limbong Theresia , Marhaeni Marhaeni
Published: October 2023

Program wajib belajar patut di dukung oleh semua lapisan masyarakat, karena bermanfaat bagi siswa sebagai modal hidup dimasa yang akan datang. Program indah sering dipatahkan oleh karena kejadian pernikahan dini. Banyak remaja menikah dini yakni wanita usia kurang dari 21 tahun dan pria berusia kuran dari 25 tahun. Pernikahan dini sangat merugikan wanita karena bila sudah menikah tidak dapat bersekolah lagi maka hilanglah kesempatan penting untuk bekal masa depan. Pernikahan dini beresiko menghadapi masalah kesehatan seperti anemi, partus lama, perdarahan kehamilan dan persalinan , bayi premature, stanting bahkan kematia ibu. Upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah pernikahan dini adalah melalui penyullhan guna memberi pemahaman tentang resiko pernikahan dini bagi siswa Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberi pemahaman pada siswa dampak buruk pernikahan dini sehingga melakukan pencegahan pernikahan dini. Manfaat kegiatan ini sebagai sarana peningkatan informasi dan pengetahuan siswa agar terhindar dari pernikahan dini. Mencegah pernikahan dini mendukung upaya wajib belajar sehingga  pendidkan dapat diselesaikan. Sebagai bahan pertimbangan bagi sekolah dalam memprogramkan pencegahan pernikahan dini guna memperkecil angka drop outKata kunci :Pencegahan pernikahan, dini
PENINGKATAN PERAN KADER POSYANDU DALAM MENDUKUNG KEBERHASILAN MASA MENYUSUI BAGI IBU BEKERJA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS JONGAYA KOTA MAKASSAR
Authors: Ningsi Agustina , Ida Andi Syintha
Published: October 2023

Community Service- This community partnership program (PKM) takes the topic of increasing the role of posyandu cadres in supporting breastfeeding success for working mothers in the work area of the Jongaya Health Center Makassar City.In general, the purpose of this community service activity is to increase the knowledge and motivation of working mothers to continue breastfeeding through strengthening knowledge and assisting health cadres as a form of community participation in health services.The target audience for this community service activity are posyandu cadres and breastfeeding mothers in the working area of the Jongaya Health Center Makassar.This activity also aims to support the achievement of the target of exclusive breastfeeding in the Jongaya Health Center Work Area.The planned activities to be carried out in this community service activity are short training for the target group, in this case posyandu cadres, and counseling on successful breastfeeding tips for working mothers.The targeted outputs to be achieved at the end of this community service activity are publications of community service results, simple modules, and publications of activities in the form of videosKeywords: Working Mother, Breastfeeding Success
EMPOWERMENT OF POSYANDU cadres in an effort to control the first 1000 days of life in the work area of ​​the MANGASA PUSKESMAS MAKASSAR
Authors: Amdadi Zulaeha A , Afriani Afriani
Published: October 2023

The period of the first 1000 days of life (1000 HPK) is a critical node as the beginning of the growth of stunting, which in turn has a long-term impact until it recurs in the life cycle. Malnutrition as a direct cause, especially in children under five, has a short-term impact on increasing morbidity. If this problem is chronic, it will affect cognitive function, namely a low level of intelligence and have an impact on the quality of human resources. In repeated conditions (in the life cycle), children who experience malnutrition early in life (1000 HPK period) have a risk of non-communicable diseases in adulthood. The approach taken in community service activities is to increase the knowledge of mothers of infants under five to prevent child growth disorders by meeting nutritional needs since pregnancy. The solution offered to solve the problem is to increase the knowledge of mothers of infants in the work area of Puskesmas Mangasa Makassar about preventing stunting with proper parenting in the first 1000 days of life. The outputs produced are proceedings, leaflets and flipcharts. The target of this activity is mothers of infants in the work area of Puskesmas Mangasa Makassar. With the target of increasing knowledge in an effort to empower mothers of infants under five to prevent stunting with 6 steps of parenting for the first 1000 days of life
Pemberdayaan Kader Dalam Skrining HIV AIDS Melalui Sosialisasi Layanan Voluntary Counselling And Testing (VCT) Pada Ibu Hamil Di Puskesmas Kassi-Kassi Kota Makassar
Authors: Ningsi Agustina , Suriani B Suriani B , Subriah Subriah
Published: October 2023

Abstrak. Mitra Program Kemitraan Masayarakat (PkM) ini adalah Kegiatan pengabdian masyarakat melibatkan petugas kesehatan . Masalahnya adalah: 1) rendahnya pemanfaatan layanan VCT HIV (2 Kurangnya sosialisasi petugas kesehatan (3 Kurangnya pengetahuan ibu hamil (4 Kurangnya Kerjasama petugas kesehatan dengan kader dalam menyampaikan informasi. Khalayak Sasaran eksternal adalah (1 Kader (2 Ibu hamil dan (3 keluarga.  Metode yang digunakan adalah: pelatihan/refreshing kader, penyuluhan, Refleksi Diskusi Kasus, Curah pendapat dan mitra pendamping. Hasil yang dicapai adalah (1 Tersosialisasinya layanan VCT HIV pada kader posyandu (2 Meningkatnya pengetahuan ibu hamil dan keluarganya tentang manfaat VCT HIV sebagai upaya deteksi dini penularan  (3 Meningkatnya kerjasama petugas kesehatan dan kader posyandu dalam penyebarluasan informasi layanan VCT HIV. Kata kunci: VCT, Kader Posyandu, Kerjasama Mitra
Pemanfaatan Teh Putih Dalam Menaikkan Ph Saliva Pada Masyarakat Di Kelurahan Bantabantaeng Kecamatan Rappocini Makassar
Authors: Asridiana Asridiana , Mirawati Ellis , Thioritz Ernie , Abubakar Syamsuddin , Liasari Ira , Awal Asri , Abdullah Nurwiyana
Published: October 2023

Karies gigi merupakan demineralisasi jaringan keras gigi yang terjadi secara multifaktor. Multifaktor penyebab karies antara lain interaksi antara gigi dan saliva sebagai host, bakteri normal dalam rongga mulut (agent), makanan terutama karbohidrat yang mudah difermentasikan menjadi asam melalui proses glikolisis (environment), serta dalam jangka waktu lama (time). Asam yang terbentuk  pada proses  glikolisis  dapat  menurunkan  pH  saliva, pH plak, dan pH cairan sekitar gigi sehingga terjadi demineralisasi gigi (karies gigi) Demineralisasi terjadi sebagai akibat ketidakseimbangan suasana rongga mulut yang dapat terdeteksi melalui pemeriksaan parameter saliva. Adapun tujuan kegiatan tersebut adalah untuk Untuk menmberikan edukasi tentang cara pemeliharaan kesehatan gigi dan mulut dan praktek pembuatan obat kumur dari seduhan the putih Kegiatan ini dilaksanakan pada masyarakat di kel Bantabantaeng Kec Rappocini Makassar dengan jumblah 10 orang dengan metode. pemberian penyuluhan tentang cara pemeliharaan kebersihan gigi dan mulut serta cara pemanfaatan teh putih sebagai obat kumur alami untuk pengobatan karies dan praktek pembuatan obat kumur dari seduhan teh putihHasil kegiatan setelah penyuluhan ada peningkatan pengetahuan tentang cara memelihara kesehatan gigi dan mulut dan memahami cara pembuatan teh putih sebagai obat kumur.
PENERAPAN MODEL PEMBERDAYAAN KELOMPOK IBU HAMIL DALAM UPAYA PREVENTIF ANEMIA PADA KEHAMILAN DI WILAYAH PUSKESMAS MANGASA KECAMATAN RAPPOCINI KOTA MAKASSAR
Authors: Marhaeni Marhaeni , Rahmawati Ros , Sonda Maria
Published: October 2023

ABSTRACTAnemia during pregnancy is not only a public health problem, although it is a result of physiological conditions in general view, but if it does not get adequate attention, it can cause conditions that endanger health during pregnancy. Ignorance of the public, especially pregnant women, regarding the need for food intake and the importance of consuming Fe, as well as the importance of screening for the possibility of infection, is one of the causes of anemia which until now has not been successfully reduced. The results of the analysis of the situation in the Mangasa Community Health Center with a prevalence of nutritionally deficient pregnant women reaching 13% of all registered pregnant women during 2022. Increasing public awareness requires approaches and cultivation in various disciplines, both technical health, technical production, socio-culture to be the right solution . Community service independently is the implementation of research results that have been carried out using educational methods with the target of empowering groups of pregnant women in an effort to prevent anemia during pregnancy as an effective strategy in increasing public awareness. The results of the final evaluation of the activity turned out to be able to increase knowledge on an average of 4.1±10.64 points, and change negative attitudes towards a more positive one to achieve a pattern of consuming nutritious food and an average Fe consumption pattern of 5.1±13.8 points. It is suggested the need for continuous education about nutrition during pregnancy and the pattern of Fe consumption until delivery.
SOSIALISASI PENGGUNAAN CELEMEK MENYUSUI SEBAGAI UPAYA OPTIMALISASI ASI EKSKLUSIF PADA IBU MENYUSUI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS CENDRAWASIH KOTA MAKASSAR
Authors: Subriah Subriah , Nurjaya Nurjaya , Ningsi Agustina , Muhasidah Muhasidah
Published: October 2023

Abstrak. ASI merupakan sumber gizi yang sangat ideal dengan komposisi yang seimbang. ASI mengandung kolostrum yang kaya akan antibodi karena mengandung protein untuk daya tahan tubuh dan pembunuh kuman dalam jumlah tinggi.Salah satu penyebab rendahnya pemberian ASI di Indonesia adalah kurangnya pengetahuan ibu hamil, keluarga dan masyarakat akan pentingnya ASI.Untuk itu, sebagai bentuk dukungan optimalisasi pemberian ASI Eksklusif diperlukan sosialisasi tentang penggunaan celemek menyusui kepada ibu. Sehingga ibu dapat tetap memberikan ASI eksklusif secara on demand tanpa harus kesulitan mencari waktu dan tempat untuk menyusui. Pelaksanaan pengabdian masyarakat ini menggunakan metode yang akan dilakukan adalah Analisa situasi masyarakat dengan menentukan khalayak sasaran yaitu :Ibu hamil, Keluarga, Kader, menentukan bidang permasalahan yang akan dianalisis yaitu pada masalah penggunaan celemek menyusui sebagai upaya optimalisasi pemberian ASI Eksklusif. Adapun tujuan kerja pengabdian masyarakat ini adalah Meningkatnya cakupan ASI Eksklusif, Pengetahuan tentang ASI Eksklusif, Memberikan solusi agar ibu dapat menyusui secara on demand tanpa harus kesulitan mencari waktu dan tempat untuk menyusui (mengajarkan ibu menggunakan celemek menyusui), Keluarga dan masyarakat berpartisipasi dalam mendukung ASI Eksklusif, Ibu dan janin/bayi sehat.Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di beberapa Posyandu di Wilayah Kerja Puskesmas Cendrawasih  Kota Makassar sebanyak 4 kali yang diikuti oleh 75 ibu menyusui sebagai khalayak sasaran, kegiatan penyuluhan dan sosialisasi ini disambut sangat antusias oleh Bidan, Kader dan Ibu Menyusui. Kata Kunci : ASI Eksklusif, Celemek Menyusui
INISIASI MENYUSU DINI LANGKAH AWAL KEBERHASILAN ASI EKSKLUSIF DI PUSKESMAS KASSI-KASSI KOTA MAKASSAR
Authors: Amin Wirawati Amin , Indriani Indriani , Saadong Djuhadiah
Published: October 2023

Inisiasi Menyusu Dini (IMD) merupakan suatu proses kontak kulit antara ibu dan bayinya segera setelah bayi lahir, yang banyak memberi manfaat pada ibu dan bayinya. Bayi yang senantiasa di dekap oleh ibunya akan merasakan kehangatan. Bayi yang diletakkan di antara kedua payudara ibu segera setelah lahir, akan merangkak mencari payudara ibunya. Proses tersebut berpengaruh terhadap pelepasan oksitosin yang dapat membuat rahim berkontraksi dengan baik sehingga mengurangi perdarahan setelah melahirkan. Inisiasi Menyusu Dini akan menjamin produksi Air Susu Ibu (ASI) yang memadai, sesuai dengan kebutuhan bayiTujuan dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan ibu hamil tentang Inisiasi Menyusu Dini sebagai Langkah awal keberhasilan ASI Eksklusif. Pelaksanaan kegiatan ini dengan cara memberikan penyuluhan pada ibu hamil dengan tetap memperhatikan protoKol Kesehatan di masa pandemic. Hasil dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah target peserta telah tercapai sebanyak 45 orang ibu hamil dan meningkatnya pengetahuan ibu hamil yang diukur dengan menggunakan kuesioner. Kesimpulan yang didapatkan adalah adanya peningkatan pengetahuan ibu hamil tentang Inisiasi Menyusu Dini, Ibu hamil termotivasi dan berkomitmen untuk melakukan Iisiasi Menyusu Dini. Saran yang dapat diberikan adalah lebih mengintensifkan penyuluhan tentang Inisiasi Menyusu Dini pada masa kehamilan sehingga ibu hamil mendapatkan pengetahuan sehingga bisa menerapkannya pada saat persalinan, perlu adanya motivasi dari ibu hamil dan dukungan dari keluarga dalam penerapan Inisiasi Menyusu Dini
PENGARUH VARIASI UMPAN TERHADAP KEPADATAN LALAT PADA PERANGKAP BOTOL PLASTIK AIR MINERAL
Authors: Sulasmi Sulasmi , Astuti Eka Ayu , La Taha La Taha
Published: October 2023

Flies are a type of nuisance insect. Flies’ activity is influenced by sunlight, temperature, humidity, water, food and breeding areas.  Flies are able to produce quickly which is as long as 15 days.  They are vectors of foodborne diseases including dysentery, diarrhea, vomiting, typhoid and some species could cause myiasis. Flies could not be completely wiped out but it can be controlled to less dangerous and harmless level. The aim of this research is to determine the effect of decoy variations on the density of flies in plastic bottle traps of mineral water. This research is a Quasi-experimental study using a Post Test Only With Control Group research design. By using this research design, it is possible to measure the preference for the type of decoy that being used. The sample used in this research was all flies caught in plastic bottle of mineral water and the data analysis will be tested by performing statistical tests. The results of the One way ANOVA test showed a significant value of p = 0.000 < α0.05, this means that there is an influence of decoy variation on the density of flies, brown sugar decoy is the the one that attracts and catch flies the most. It can be concluded that there is an effect of decoy variations on the density of flies in plastic bottle traps of mineral water. researchers suggest that traders in the market can use plastic bottle traps of mineral water to reduce the flies density.
HUBUNGAN SARANA PENANGANAN SAMPAH TERHADAP TINGKAT KEPADATAN LALAT DI PUSAT NIAGA DAYA KOTA MAKASSAR
Authors: Juherah Juherah , Pamin Karmila , Rasman Rasman
Published: October 2023

A market is a group of buyers and sellers (traders) of certain goods of services. Buyers are the group that determines the demand for products or goods and the sellers are the groups that determine the supply of products.This type of research is observational with a descriptive approach where this research is to explain a situation and situation. Researchers are looking for a relationship between waste handling and the density of flies.The results showed that the measurement of waste collection facilities that met the requirements were 1 (100%) measurement point with a high fly population index category. Waste collection facilities that do not meet the requirements are 3 (33,3%) measurement points with a low fly population index. And the waste collection facilities that do not meet the requirements are 6 (66,6%) measurement points with a high level of fly density measurement of temporary waste collection facilities that do not meet the requirements as many as 3 (100%) measurements points with the category of high fly density level.The conclusion shows that there is a relationship between collection facilities, sorting facilities and temporary waste storage facilities to the density level of flies. Therefore, it is suggested to the manager of the Daya Commerce Center to sort waste by type and provide waste handling facilities that meet the requirements.Keywords : Market, Temporary Garbage Shelter, Garbage Collection, Garbage Segregation, Daya Trading Center, Flies Density LevelPasar adalah sekelompok pembeli dan penjual (pedagang) barang atau jasa tertentu. Pembeli adalah kelompok yang menentukan permintaan produk atau barang dan penjual adalah kelompok yang menentukan penawaran produk.Jenis penelitian yaitu Observasional dengan pendekatan deskriptif dimana penelitian ini untuk menjelaskan suatu keadaan dan situasi. Peneliti mencari hubungan antara penanganan sampah terhadap tingkat kepadatan lalat.Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada pengukuran sarana penampungan sampah yang memenuhi syarat sebanyak 1 (100%) titik pengukuran dengan kategori indeks populasi lalat yang tinggi. Sarana pengumpulan sampah yang tidak memenuhi syarat sebesar 3 (33,3%) titik pengukuran dengan indeks populasi lalat yang rendah. Dan pada sarana pengumpulan sampah yang tidak menuhi syarat sebesar 6 (66,6%) titik pengukuran dengan tingkat kepadatan lalat yang tinggi. pengukuran sarana penmpungan sampah sementara yang tidak memenuhi syarat sebanyak 3 (100%) titik pengukuran dengan kategori tingkat kepadatan lalat yang tinggi.Kesimpulan menunjukkan bahwa ada hubungan sarana pengumpulan, sarana pemilahan dan sarana penampungan sampah sementara terhadap tingkat kepadatan lalat. Oleh karena itu disarankan kepada pengelola Pusat Niaga Daya untuk melakukan pemilahan sampah berdasarkan jenisnya dan menyediakan sarana penanganan sampah yang memenuhi syarat. Kata kunci : Pasar, Penampungan Sampah Sementara, Pengumpulan Sampah, Pemilahan Sampah, Pusat Niaga Daya, Tingkat Kepadatan Lalat
ANALISIS RISIKO GANGGUAN SALURAN PERNAFASAN PADA KEGIATAN PEMBUATAN BATAKO DI UD. FATIMAH, KOTA PADANG
Authors: Suksmerri Suksmerri , Nur Erdi , Mukhlis Mukhlis , Arlinda Sari , Pratiwi Lili Oktia
Published: October 2023

Background: The activity of the brick industry has the potential to cause air pollution. One of the air pollutants that can be produced from the brick industry is dust with a size of 10 m or also known as Particulate Matter 10 (PM10). Particulate Matter (PM₁₀) is a hazardous substance that can cause various health problems. The purpose of this research is to conduct an Environmental Health Risk Analysis on Bricks Workers. Methods: The design used in this study is the Environmental Health Risk Analysis (EHRA) method. The sample in this study was an air sample measuring 10 micrometers and a worker sample of 6 workers. Result: The result of this research is that the concentration of PM10 at the milling point is 19.4 g/m3. At the point of imprinting is 20.5 g/m3. And at the point of combustion is 231 g/m3. Conclusion: Thus, the concentration of PM10 in the brick industry at the point of grinding and molding is still below the Quality Standard Value, while at the firing point it exceeds the Quality Standard Value of 75 g/m3 according to Government Regulation no. 22 the year 2021. As many as 83.3% experience symptoms of respiratory disorders and are at risk of lifetime exposure. Suggestions from this research are to use Personal Protective Equipment (PPE) in the form of a respirator (anti-dust mask) and to carry out administrative control by reducing the time and frequency of dust exposure. And also flush the dusty workplace so that flying dust can be reduced.
RANCANGAN PROGRAM BAGI KEBERHASILAN GERAKAN MENCUCI TANGAN YANG SEHAT BAGI PARA IBU DAN ANAK
Authors: Komalasari Rita
Published: October 2023

Rancangan program bagi keberhasilan gerakan mencuci tangan bagi para ibu dan anak adalah fokus dari tinjauan literatur yang bertujuan membantu para ibu dan anak dalam mengelola kesehatan mereka. Metode tinjauan liteartur digunakan dalam penulisan artikel ini. Sebuah studi tinjauan sistematis tentang program bagi keberhasilan gerakan mencuci tangan untuk populasi ini belum dilakukan. Bukti materialitas dipertimbangkan selama proses evaluasi. Hasil penelitian menunjukan potensi keberhasilan gerakan mencuci tangan yang sehat bagi para ibu dan anak. Sebagai simpulan artikel ini untuk pertama kalinya mengeksplorasi pendekatan intervensi yang cukup berhasil yakni intervensi yang melibatkan masyarakat lokal.
GAMBARAN PENGOLAHAN LIMBAH CAIR KELAPA SAWIT DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA XIV KABUPATEN LUWU TIMUR
Authors: Syamsuddin S Syamsuddin S , Rivai A.Meriam Nurlatifah
Published: October 2023

Industri minyak sawit merupakan salah satu industri yang mengalami pertumbuhan yang cukup pesat. Proses pengolahan kelapa sawit dapat menghasilkan limbah cair. Tingginya bahan organik yang dikandung oleh limbah cair dapat mengakibatkan beban pencemaran yang semakin besar, karena diperlukan degradasi bahan organis yang lebih besar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui metode pengolahan yang digunakan dan kualitas limbah cair di PT Perkebunan Nusantara XIV Kabupaten Luwu Timur. Jenis penelitian ini adalah observasional analitik dengan pemeriksaan limbah cair parameter Biologycal Oxygen Demand dan Total Suspended Solid. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa metode pengolahan limbah yang digunakan adalah Biologycal Ponding System dengan menggunakan 6 kolam. Adapun kualitas limbah cair pemeriksaan outlet parameter BOD dan TSS menunjukkan nilai yang memenuhi syarat sesuai dengan PermenLH No. 5 Tahun 2014 dengan nilai rata-rata BOD sebesar 81,3 mg/L dan penurunan sebesar 32% serta nilai rata-rata TSS sebesar 119,3 mg/L dengan penurunan sebesar 98%. Kesimpulan penelitian ini yaitu metode pengolahan limbah cair yang digunakan di PT Perkebunan Nusantara XIV Kabupaten Luwu Timur sudah memenuhi syarat karena dapat menurunkan kadar limbah cair parameter BOD dan TSS sebelum di buang ke badan penerima airKata kunci : BOD, Limbah Cair, TSS
KEMAMPUAN ZAT ANTOSIANIN PADA KETAN HITAM SEBAGAI PENDETEKSI BORAKS DAN FORMALIN PADA BAHAN MAKANAN DI PASAR KOTA MAKASSAR TAHUN 2022
Authors: Inayah Inayah , Maryam Maryam , Sahani Wahyuni
Published: October 2023

Penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) yang dilarang masih sering digunakan untuk mengawetkan makanan, seperti yang ditemukan di Pasar Karuwisi Makassar, berdasarkan sampel yang diperiksa dari 15 sampel makanan terdapat 7 sampel yang mengandung boraks. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui kemampuan zat antosianin pada ketan hitam sebagai pendeteksi boraks dan formalin pada bahan makanan yang dijual di Pasar Kota Makassar. Jenis penelitian ini adalah ekperimental dengan menggunakan zat antosianin pada ketan hitam yang kemudian dipindahkan pada kertas saring sebagai media deteksi. Berdasarkan hasil pemeriksaan yang dilakukan dari 3 sampel untuk pemeriksaan boraks meliputi cincau, kulit lumpia dan bakso mendapatkan hasil negatif mengandung boraks. Adapun 3 sampel untuk pemeriksaan formalin meliputi ikan basah, mie dan tahu, mendapatkan hasil 1 sampel yang mengandung formalin yaitu ikan basah. Maka dari itu kesimpulan penelitian ini kandungan boraks dan formalin pada bahan makanan dapat dideteksi dengan menggunakan zat antosianin pada ketan hitam menggunakan media kertas saring. Kata kunci : Bahan Tambahan Pangan, Zat Antosianin, Ketan Hitam