bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Avaliação da acurácia posicional das classes de quadras e de eixos de logradouro do projeto Viçosa Digital
Authors: Brasileiro Lima Vitor , De Paula dos Santos Afonso , Vinícius Sanches Abreu Marcos , Da Silva Barbosa Lígia , Martins Cunha Marconi
Published: October 2022

Este estudo buscou avaliar a qualidade posicional da base cartográfica do projeto Viçosa Digital, através do padrão de acurácia posicional do Decreto n° 89.817/ET-CQDG. O projeto Viçosa Digital foi viabilizado objetivando construir e compartilhar bases de dados geoespaciais, mediante levantamento topográfico, disponibilizados publicamente. Especificamente, foi avaliada a acurácia posicional das feições referentes às Quadras e aos Eixos de Logradouro, utilizando métodos de controle de qualidade baseados em feições pontuais e lineares, respectivamente. Após a definição do tamanho amostral com base nas determinações da ET-CQDG, os dados em campo foram coletados via técnica GNSS em modo RTK e relativo cinemático. Em seguida, foram calculadas as discrepâncias entre as feições homólogas presentes nos produtos de referência e de teste, obtidas em campo (GNSS) e no produto avaliado, respectivamente. Para as feições lineares, utilizou-se o método Buffer Duplo para calcular estas discrepâncias. Já para as feições pontuais, estas foram obtidas pela comparação das coordenadas dos pontos de teste e de referência. Com dados de discrepâncias posicionais, realizou-se a análise de tendência nos dados e classificaram-se os produtos em relação às normas do Decreto n° 89.817/ET-CQDG. Os dados de Quadras foram classificados como Classe C, na escala 1:2.000, enquanto os dados de Eixos de Logradouros foram classificados como Classe D, na escala 1:5.000. Para análise de tendência em feições pontuais, os dados de Quadras obtiveram resultado não-tendencioso.
Estudo das quantidades de soluções para os casos V e VI dos triângulos esféricos oblíquos
Authors: Da Rocha Carlos Henrique Oliveira
Published: October 2022

Os entes humanos ao se tornarem sedentários começaram a perceber a necessidade de se conhecer a própria localização. Ao estudarem as estrelas, perceberam um referencial seguro para tal localização e passaram a utilizá-las para o cálculo da posição, surgindo assim a Astronomia de Posição.  Para o cálculo da posição, por sua vez, foi necessário um modelo matemático, sendo natural pensar-se na Esfera.  Natural ainda foi estender a Trigonometria Plana à Esfera, surgindo assim a Trigonometria Esférica. O estudo da Trigonometria Esférica se faz necessário para a formação dos engenheiros cartógrafos e agrimensores, pois o conhecimento das ferramentas para a resolução do Triângulo Esférico vai ser fundamental para a compreensão dos mecanismos de posicionamento quer seja pela Astronomia de Posição quer seja pela Geodésia. De modo a contribuir com o ensino da Trigonometria Esférica, a revisão conceitual apresentada neste trabalho se propõe a estudar a quantidade de soluções para os triângulos esféricos oblíquos do Caso V e do Caso VI, respectivamente, quando são conhecidos dois lados e o ângulo oposto a um dos lados e quando são conhecidos dois ângulos e o lado oposto a um dos ângulos. Os triângulos pertencentes a estes casos podem apresentar nenhuma, uma solução, duas ou infinitas soluções. O conhecimento sobre determinado assunto somente pode ser de caráter científico quando há o conhecimento sobre as etapas dedutivas relacionadas àquele assunto, por isso apresenta-se o presente trabalho para que o estudante possa conhecer cientificamente partes da Trigonometria Esférica.
Avaliação da precisão dos equipamentos GNSS, verificando a discrepância das coordenadas, utilizando a carta controle
Authors: Cardoso Bruno De Moraes , Silva Adriano Alves da , Santos Aladir Horácio , Silva Lucas Alves , Frade Paulo Ricardo
Published: October 2022

Os receptores GNSS tem a função de obter coordenadas na superfície terrestre para numerosas finalidades, possuindo diversos tipos de equipamentos e softwares, sendo necessário verificar quais são mais precisos. Foi realizado na Fazenda Laboratório do Centro Universitário de Formiga (UNIFOR), um levantamento com os seguintes equipamentos GNSS, sendo eles, Garmin etrex 10, Trimble PROXR, Hi target V30, estático e RTK, Mavic PRO da marca Dji (VANT), e o software Google Earth PRO. O objetivo foi avaliar a precisão de cada equipamento, analisando se há diferença significativa, a fim de eleger o que obte-se resultados mais precisos e satisfatório. Foi utilizado o teste T para verificar se houve diferença mínima significativa, e através da Carta Controle foi avaliada qual equipamento possui maior variabilidade. O Garmin e as coordenadas coletadas utilizando o software Google Earth PRO possuíram as maiores variabilidades, no qual, diferiram dos demais na altitude, apresentando baixa precisão. O V30 RTK possuiu maior linearidade dos dados, sendo considerado o mais preciso. O V30 no modo estático apresentou média a baixa variabilidade. O PROXR possuiu discrepância média sendo uma ferramenta de fácil manuseio. O Mavic PRO obteve uma média a baixa variabilidade sendo considerada uma boa ferramenta para a topografia e engenharia.
Impactos regulatórios no desempenho econômico das empresas de saneamento básico no Brasil: estimativas com o uso de dados em painel, 1995-2017
Authors: Ghinis Cristiano Ponzoni , Fochezatto Adelar
Published: October 2022

Em 2007 foi criada no Brasil a Lei de Saneamento Básico Federal (LSB), que intensificou a regulação do setor estabelecendo as diretrizes nacionais para o saneamento básico. Em relação aos aspectos econômicos e sociais na prestação dos serviços, ficou estabelecido que a instituição das tarifas, preços públicos e taxas para os serviços devem seguir as seguintes diretrizes: geração de recursos necessários para a realização dos investimentos, visando o cumprimento das metas e objetivos do planejamento dos serviços; inibição do desperdício de recursos hídricos; recuperação dos custos incorridos na prestação dos serviços, em regime de eficiência; e remuneração adequada do capital investido pelas prestadoras. Este trabalho avalia o impacto da LSB sobre o desempenho econômico das empresas de saneamento básico no Brasil, através de estimativas com dados em painel no período 1995-2017. A hipótese é de que a lei possa estar pressionando para a alteração de comportamento das tarifas médias praticadas no setor nos últimos anos, de modo a influenciar o desempenho econômico. Os resultados apontam para a queda real ou desaceleração das tarifas médias, comparativamente ao período anterior à criação da lei, em grande parte das capitais brasileiras. Deste modo, verifica-se a piora dos indicadores de desempenho financeiro do setor.
Territorialização, Conflitos de Interesses, Impactos regulatórios e Consórcios Públicos: Reflexões sobre o Planejamento e desafios para o Desenvolvimento de territórios e municípios brasileiros.
Authors: Duenhas Rogério Allon , Guimarães Inácio Andruski
Published: October 2022

Nessa edição oito artigos tratam de diferentes assuntos associados ao planejamento e desenvolvimento.
Empoderamento feminino e desenvolvimento regional: mulheres nos cargos de gestão da Universidade Estadual da Paraíba
Authors: Mota Leonardo De Araújo e , Basílio Lidiane Fernandes de Melo
Published: October 2022

Este artigo tem como objetivo avaliar a relação entre gênero e desenvolvimento regional a partir do empoderamento da mulher através do acesso a altos cargos de gestão na Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), condição que já se verificava desde a fundação da instituição, mas que foi consolidada formalmente em reunião ordinária do Conselho Universitário (CONSUNI) quando foi aprovado recentemente que 50% dos cargos em nível de gerência sejam compulsoriamente ocupados por mulheres. A metodologia escolhida foi de caráter qualitativo e exploratório, utilizando como métodos a pesquisa bibliográfica, análise de vídeo, análise documental e entrevistas estruturadas. O estudo concluiu que a UEPB como uma Instituição que sempre possuiu mulheres em seus cargos de gestão, tornou-se uma referência com relação às demais Universidades públicas brasileiras no que concerne à igualdade de gênero, tendência que atualmente tende a generalizar-se, tais iniciativas contribuem na construção uma sociedade mais equitativa ao mesmo tempo em que incrementa o desenvolvimento da região por intermédio de diversas atividades de ensino, pesquisa e extensão.
Desenvolvimento local e sustentável por meio das inciativas de gestão de resíduos sólidos no município de Pato Branco –PR.
Authors: Ludwig Caroline , Perondi Miguel Angelo , Marini Marcos Junior , Da Silva Christian Luiz
Published: October 2022

O gerenciamento de resíduos sólidos se tornou um importante mecanismo para minimizar os impactos ambientais causados pela sua má disposição. Além disso, através do desenvolvimento de políticas públicas observa-se que a gestão dos resíduos juntamente com sistemas de coleta seletiva, podem ser importantes para promover o desenvolvimento local de maneira sustentável. Diante disso, o objetivo desse artigo foi analisar o sistema de gestão de resíduos sólidos do município de Pato Branco- PR e propor medidas que possibilitem o desenvolvimento local e sustentável do município. Verificou-se que o sistema de coleta seletiva municipal permite reciclar apenas 23% dos resíduos coletados no município. Concluiu-se que é necessária uma melhor Educação Ambiental da população para que se possa elevar a eficiência da reciclagem via uma melhor segregação e disposição. Também se observou uma inovação organizacional com o envolvimento da cooperativa COTAAPB na gestão dos resíduos sólidos da cidade, uma importante iniciativa de inclusão social, desenvolvimento local e sustentável.
Burocracia e desenvolvimento: uma análise crítica da produção acadêmica recente
Authors: Gevehr Daniel Luciano , Hedler Tiago
Published: October 2022

Propõ-se uma discussão sobre a organização burocrática, preconizada por Max Weber (1864-1920) e, a partir dela estabelecer a relação com o processo de desenvolvimento, protagonizado pelo Estado.  Para tanto, foram selecionadas 30 publicações científdicas, encontradas nas plataformas Periódicos CAPES, Science Direct, Google Acadêmico e Bielefeld Academic Search Engine (BASE). A partir deste levantamento, constatou-se que a burocracia, desempenha um papel fundamental nas políticas públicas, propostas pelos Estados democráticos, contribuindo ativamente, para o fomento do desenvolvimento do seu território. Através da análise crítica, produzida a partir das discussões apresentadas pelos diferentes autores selecionados, percebe-se a necessidade de superação do entrave de interesses, de caráter pessoal, promovendo e ampliando a geração das políticas desenvolvimentistas, protagonizadas pelo Estado. Desta forma, acredita-se na potencialização de um arranjo burocrático eficaz, equilibrado, que seja de fato, a sustentação legal e afetiva do legítimo desenvolvimento. Com o levantamento das fontes e sua categorização, busca-se contribuir para a divulgação da produção científica sobre o tema que envolve a relação entre a burocracia e o desenvolvimento, permitindo o acesso, de forma categorizada, sobre a produção científica mais recente, disponível sobre o tema.
O papel de programas sociais no combate à pobreza e à desigualdade na distribuição de renda no Brasil
Authors: Amaral Presley Vasconcellos , Da Cunha Marina Silva
Published: October 2022

Este artigo tem como objetivo analisar os efeitos de políticas sociais no combate à pobreza e desigualdade da distribuição de renda no Brasil nos anos de 2016 e 2017. Foram utilizados os microdados da PNAD (Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílio) no intuito de encontrar as chances de os chefes de domicílios estarem vivendo em situação de pobreza e observar a participação de programas sociais no rendimento destes indivíduos. Para tal finalidade, foi realizada uma estimação do modelo logit e cálculos de índice de desigualdade e pobreza. Os resultados encontrados apontam que há uma desigualdade na distribuição dos rendimentos por gênero e que as mulheres chefes de domicílio têm nos programas sociais uma maior parcela na composição de suas rendas, quando comparadas aos homens. Quando analisado por escolaridade, a participação de programas sociais no rendimento reduz conforme o aumento de anos de estudos. A intensidade e a severidade da pobreza são maiores nos chefes de domicílio do sexo feminino. Para os programas sociais, as estimativas evidenciam efeitos positivos no alívio imediato da pobreza. No entanto, foi encontrado que chefes de família não brancos, moradores da região rural e do Nordeste brasileiro têm maiores chances de vivenciar a pobreza no Brasil.
O potencial de mercado dos municípios da região Sudeste do Brasil: uma avaliação do índice de acessibilidade
Authors: Silva Renilson Rodrigues da , Caires Luiza Marielly Bandeira , Fraga Gilberto Joaquim
Published: October 2022

Neste trabalho é desenvolvido um índice de acessibilidade, aplicado à região Sudeste do Brasil. O índice considera os modais de transporte existentes, bem como as proximidades dos municípios com um grande mercado consumidor. O modelo teórico-empírico teve como objetivo explicar as variações no IDHM, resultante, em particular, de mudanças no índice de acessibilidade. Com o uso do método de análise exploratória de dados espaciais e de regressão com lag espacial, os resultados mostraram que a acessibilidade tem papel importante na melhoria do IDHM. Quanto melhor o acesso aos grandes mercados, mais oportunidades são alcançadas pela população dos municípios menores. Esse indicador capta os efeitos dos investimentos em infraestrutura de transporte, elemento essencial para a promoção do desenvolvimento econômico. Os estados de São Paulo e Minas Gerais foram aqueles que apresentaram os melhores desempenhos na evolução da acessibilidade. Consequentemente, foram também os estados com as maiores taxas de variação do IDHM.
Concentração da oferta de bioeletricidade no Brasil
Authors: Santos Júnior Edvaldo Pereira , Nunes Anna Manuella Melo , Araújo Yuri Rommel Vieira , Martins Kalyne de Lourdes Da Costa , Coelho Junior Luiz Moreira
Published: October 2022

Este artigo analisou a concentração brasileira da oferta de bioeletricidade, em 2019. Para mensuração utilizou-se a quantidade e a potência instalada das usinas brasileiras de biomassa, disponíveis no Banco de Informações Geracionais (BIG) da Agência Nacional de Energia Elétrica (ANEEL), em 2019. Utilizou-se os indicadores de Razão de Concentração [CR(k)], Índice de Herfindahl–Hirschman (HHI), Entropia de Theil (E) e Coeficiente de Gini (G). O Sudeste apresentou a maior quantidade de termoelétricas de biomassa e maior potência instalada no Brasil, em 2019. O estado de São Paulo foi o mais representativo, focado na cogeração a partir de resíduos agroindustriais. A concentração estadual para quantidade de usinas foi moderada, destacando os oito estados com maior número de firmas, como mostrado pelo CR(8). Os índices HHI’ e E’ apontaram concentração moderada, enquanto G representou desigualdade forte a muito forte. A potência instalada apresentou concentração moderadamente alta, indicado pelo CR(8), HHI, E e G e relacionado ao elevado potencial agroindustrial e florestal da região centro-sul do país. A geração a partir do agroindustrial teve maior concentração, em contrapartida o nível florestal apresentou a menor concentração, associado a distribuição espacial das filiais de grandes empresas do segmento.
Hidrelétrica Peixe-Angical – Peixe, Tocantins: o discurso desenvolvimentista na Amazônia Legal
Authors: Oliveira Nilton Marques , Queiroz Benvindo Filho Pinto
Published: October 2022

Este artigo analisa as percepções dos atores locais sobre o processo de desenvolvimento regional do município de Peixe -TO com a construção da Usina Hidrelétrica Peixe Angical (UHE) ocorrida entre os anos de 2002 e 2006. Por meio de entrevistas semiestruturadas, foi captada a percepção dos atores locais, dentre agentes políticos, econômicos e sociais. As entrevistas foram processadas pela metodologia Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), permitindo um tratamento da fala daqueles que vivenciaram todas as fases de integração da UHE ao contexto regional, fundamentado pela teoria institucionalista de Douglass North. Os DSCs expressaram a alteração das relações sociais pré-existentes com o crescimento da população urbana e o estabelecimento na região dos migrantes que chegaram com o empreendimento. Ao tratar do período de construção da usina, as percepções se dividem entre a sensação de surpresa e apreensão com a concentração de pessoas, a falta de estrutura e insegurança durante as obras e o fluxo de renda, criando oportunidades de ganhos financeiros. Em se tratando do legado da UHE, os participantes apresentaram opiniões distintas, em que pese compreendem a importância do empreendimento como fonte de arrecadação e as benfeitorias deixadas pelo grupo empreendedor, à custa das externalidades negativas ao meio ambiente.
Diversificação da produção rural: em busca de alternativas para a gestão econômica e financeira na agricultura familiar
Authors: Fontoura Fernando Batista Bandeira da , Silva Luis Carlos Alves da , Silva Maicon Da , Deponti Cidonea Machado
Published: October 2022

O presente estudo objetiva enfatizar a necessidade de alternativas para gestão econômica e financeira na agricultura familiar diversificada, bem como evidenciar as contradições que o processo de diversificação possa trazer devido à complexidade para realização dos controles financeiros. Para alcançar este objetivo a metodologia da pesquisa utilizada foi uma análise descritiva qualitativa de profundidade apoiada em um ensaio bibliométrico. Também se embasou na experiência do projeto de extensão da Universidade de Santa Cruz do Sul denominado Núcleo de Extensão Tecnológica e Gestão Rural para Agricultura Familiar- NEGAF, que tem como objetivo entender as demandas de gestão dos agricultores familiares e desenvolver tecnologia de análise econômica e financeira para esses agricultores. Com relação aos resultados obtidos, considera-se que diversificação é importante para garantir uma maior rentabilidade da propriedade rural, mesmo diante da complexidade dos controles financeiros. Como principal constructo salienta-se a contradição entre a diversificação rural e o aumento da complexidade da análise econômica e financeira nas propriedades, bem como a necessidade de busca de alternativas gerenciais como a análise de mix defendida por Fontoura (2013).
Consulta popular na perspectiva da gestão social: evidências em um conselho regional de desenvolvimento entre 2010-2019
Authors: Liszbinski Bianca Bigolin , Mendes Larissa Zanela , Tenório Fernando Guilherme , Brizolla Maria Margarete Baccin , Mueller Airton Adelar
Published: October 2022

O presente artigo tem por objetivo fazer uma análise do processo deliberativo da consulta popular – regulamentada pela Lei Estadual nº 11.179/1998 que prevê a consulta direta à sociedade para fins de estruturação de parte do orçamento anual do estado do Rio Grande do Sul que é destinado para investimentos regionais – no âmbito do Conselho Regional de Desenvolvimento (COREDE) Rio da Várzea no período de 2010 a 2019. Partindo-se do pressuposto que o COREDE é um mecanismo de gestão social, buscou-se compreender qual o nível de participação dos eleitores desta região e identificar as pautas mais votadas, objetivando verificar as prioridades eleitas pela população para fins de investimentos que fomentem o desenvolvimento regional. Realizou-se pesquisa descritiva e documental a partir de dados oficiais da consulta popular e do plano de estratégico de desenvolvimento do COREDE para o período de 2015 a 2030. Identificou-se que a participação dos eleitores no processo da consulta popular regrediu consideravelmente durante esta última década, passando de 25.036 em 2010 para 10.736 em 2019, além disso, as demandas mais votadas se relacionam às áreas da saúde, segurança, educação, desenvolvimento rural e agricultura, todas envolvendo projetos estratégicos de desenvolvimento da região previstos no plano de ação do conselho.
Perfil industrial das exportações da Região Sul do Brasil e a hipótese de desindustrialização
Authors: Coronel Daniel Arruda , Jacobi Luciane Flores , Copetti Leonardo Sangoi , Souza Adriano Mendonça de
Published: October 2022

Este trabalho tem como objetivo analisar o perfil industrial da Região Sul do Brasil, visando responder à seguinte questão: está ocorrendo um processo de desindustrialização na Região Sul do Brasil? Nesse sentido, foram ajustados dois modelos Vetorial de Correção de Erro (VEC), com as seguintes variáveis dependentes: exportações da indústria de transformação (alta intensidade, média-alta, média-baixa e baixa intensidade) da Região Sul do Brasil e exportações de produtos não industriais dessa região. As variáveis independentes foram taxa de câmbio real efetiva; índice de preços das commodities não energéticas; e coeficiente do grau de abertura comercial. Os resultados indicaram que as exportações dos produtos não industriais apresentaram um aumento maior do que os produtos por intensidade tecnológica. Em relação às importações dos produtos não industriais, constatou-se uma queda e um aumento dos produtos por intensidade tecnológica. Com relação à estimação do VEC, os resultados indicaram que a desvalorização cambial estimula as exportações, que a abertura comercial foi extremamente prejudicial às exportações e que a variável índice de preço das commodities não energéticas apresentou sinal contrário ao esperado. Por fim, conclui-se que há fortes evidências do processo de desindustrialização na Região Sul do Brasil.
Participação, insurgência e decolonização do planejamento urbano e a universidade
Authors: Fonseca Débora De Barros Cavalcanti
Published: October 2022

A participação é a essência do planejamento insurgente, que nasce da resiliência da população, face ao distanciamento da democracia representativa do seu cotidiano, e da ameaça que paira, sobre as conquistas sociais mundo afora. Envolver a comunidade na definição dos seus espaços de vida, portanto, apresenta-se como contracultura e afirma a responsabilidade social do arquiteto e urbanista. Este artigo tem o objetivo de enquadrar a participação em um contexto de decolonização do modus operandi do planejamento urbano convencional e de discutir o papel das escolas de arquitetura e urbanismo nesta arena. São apresentados dois casos de aproximação da universidade, de uma prática de urbanismo que considera a população local e seu contexto: uma Vivência Oásis e experiências de urbanismo tático, em Maceió, Alagoas. O balanço das experiências de ensino, pesquisa e extensão, em áreas e comunidades no nordeste brasileiro, permitem inferir que o incontornável caminho da participação, precisa ser ensinado e praticado nas nossas escolas de arquitetura e urbanismo.
Política Social e Crescimento Inclusivo: um estudo comparativo entre programas sociais do Brasil e Portugal
Authors: Dumas Maristela , Figueiredo Gomes de Meza Maria Lucia , Sampaio Rua Fernandes Joana Maria
Published: October 2022

O artigo analisa políticas sociais, particularmente a Política Nacional de Assistência Social – PNAS, no Brasil e o Sistema de Proteção Social e Cidadania – SPSC, em Portugal para a promoção do crescimento inclusivo. Esta é uma temática relevante e contemporânea para acadêmicos, políticos e gestores públicos por tratar de questões ainda problemáticas e que demandam reflexões para suas soluções quais sejam: erradicação da pobreza, redução da desigualdade social e crescimento inclusivo. Para tanto, este trabalho parte do debate teórico sobre o crescimento inclusivo e avaliações de políticas sociais intersetoriais além do entendimento sobre: pobreza, desigualdade social e inclusão. Posterior, faz-se o levantamento de dados documentais e bibliográficos sobre ambas as políticas, em particular o Programa Bolsa Família (PBF), no Brasil, e Rendimento Social de Inserção (RSI), em Portugal, entre o período 2003 a 2019. Metodologicamente caracteriza-se por ser uma pesquisa descritiva e analítica, de análise qualitativa com base no método comparativo. Os resultados mostram que as ações instituídas por ambos os programas apontam melhorias nos indicadores de renda, saúde e educação nas famílias e/ou indivíduos beneficiados durante o período de análise promovendo o crescimento inclusivo, no entanto tais políticas ainda que sejam necessárias não são suficientes para erradicar a pobreza.
Uma aplicação do método de preços hedônico no mercado imobiliário em duas zonas urbanas do oeste paranaense
Authors: Cavalcante Diogo Lopes , Piacenti Carlos Alberto , Oliveira Marcílio Lima de
Published: October 2022

Este artigo utiliza-se da Teoria dos Atributos proposta por Lancaster e do método de preço hedônico proposto por Rosen, a partir dos quais é possível analisar a importância relativa de grupo de atributos intrínsecos as residências anunciadas para venda no mercado imobiliário, em função de um bem ambiental em quatro regiões urbanas não contíguas. Para tanto, utilizou-se técnicas de estatística multivariada pelo método dos componentes principais cujos fatores extraídos permitem identificar e comparar a importância relativa de cada na formação dos preços dos imóveis. Os resultados demonstraram que as variáveis socioeconômicas, ambientais e localização, sobressaíram na elevação do preço das habitações.
A gastronomia como instrumento de desenvolvimento socioeconômico e do turismo de Minas Gerais: uma revisão sistemática
Authors: Canela Altair Nogueira , Canela Suelen Daiana Oliveira , Carvalho Rita de Cássia Ribeiro , Ferreira Eliel Alves , Meireles Eduardo
Published: October 2022

A gastronomia é um campo rico que se relaciona com o turismo, marketing, criatividade, cultura, desenvolvimento regional e políticas públicas econômicas. O objetivo deste estudo foi avaliar a importância da gastronomia para a sociedade, turismo e economia do estado de Minas Gerais. Foi realizado uma revisão sistemática de artigos publicados sobre o tema, através das plataformas Google Scholar e Periódicos CAPES. Os artigos foram selecionados pelo critério de elegibilidade utilizando-se os artigos que contivessem no título, resumo, palavras-chave ou conteúdo uma ou mais das expressões pesquisadas, bem como pela leitura dos resumos, buscando-se os estudos que tratavam da temática da gastronomia desenvolvidas no estado de Minas Gerais. Os textos foram analisados seguindo métodos de análises de conteúdo. Os resultados demonstraram que os estudos relacionam estratégias de desenvolvimento de uma região considerando os vários agentes locais de produção e as características inerentes do meio físico e socioeconômico. Conclui-se a necessidade de planejar o desenvolvimento gastronômico e turismo regional para criar oportunidades de negócio para empreendedores e comunidade.
Autocorrelação espacial de serviços de saneamento e qualidade de vida para o estado de Mato Grosso do Sul
Authors: Moreira Rodrigo Martins , Araujo Sara Line Silveira , Peixoto Karoline Paula , Pereira Gustavo Turetta , Trindade Rafaela Aparecida
Published: October 2022

A qualidade de vida social está ligada aos serviços de saneamento, sendo refletida nos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável. Acatar essa demanda é essencial para avaliar o Índice de Desenvolvimento Humano, bem como o Coeficiente de GINI. Dessa forma, o presente estudo tem como objetivo a análise espaço-temporal (1990, 2000 e 2010) do Índice de Desenvolvimento Humano, Coeficiente de GINI, moradores com acesso a água e coleta de resíduos e moradores sem acesso a infraestrutura de saneamento no estado de Mato Grosso do Sul. Para tal, fez-se uso dos programas Qgis 2.18 e TerraView, para gerar mapas comparativos de dados provindos das plataformas TabNet, Atlas Brasil e IBGE. Foi possível identificar municípios que melhoraram e, ou, pioraram sua situação referente a qualidade de vida e acesso a serviços de saneamento. Esse tipo de trabalho é essencial para prover tomadores de decisão com informação técnico-científica para alocar esforços estratégicos, de modo que o Brasil alcance os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável.
Desenvolvimento regional e o setor de turismo: um estudo para a região do Lago de Furnas
Authors: Melo Edson Santos , Prestes Andréia Ferreira , Viana Francisca Diana Ferreira , Marini Marcos Junior
Published: October 2022

O turismo tem sido considerado uma das atividades capazes de auxiliar na promoção efetiva do  desenvolvimento econômico e social em pequenas localidades. Contudo, uma vez estruturado sobre os atrativos atrelados aos recursos naturais, deve-se compreender o impacto das sazonalidades e demais condicionantes sobre o setor. Dessa forma, o estudo objetivou analisar a dinâmica regional da atividade turística na região do Lago de Furnas, no período de 2009 e 2019. Para tanto, utilizou-se como procedimento metodológico os indicadores de análise regional, mais especificamente as medidas de localização, especialização, além do Índice de Concentração normalizado. De modo geral, ainda que os resultados indiquem as vantagens que a região tem provenientes do turismo, verificou-se, no período analisado, uma retração na exploração da atividade. Os municípios que se destacaram foram justamente aqueles situados mais próximos à barragem, ou seja, exatamente onde ocorre menos impactos com os deplecionamentos do reservatório.
Problemáticas da expansão urbana em cidade histórica: estudo em São João Del-Rei, MG
Authors: Teixeira Ana Luísa , Marques Carvalho Ana Luisa , Ventorini Silvia Elena
Published: October 2022

Este artigo tem como objetivo apresentar o mapeamento da cidade de São João del-Rei -MG, com ênfase as problemáticas da expansão urbana ao entorno de um núcleo histórico cuja formação iniciou-se há mais de três séculos no fundo de um vale e tendo, inicialmente, como condicionantes de seus arranjos a morfologia e a hidrografia. A fundamentação teórico-metodológica foi a Teoria Geral dos Sistemas Aplicada à Geografia e os procedimentos foram: elaboração de base digital cartográfica, análise do Plano Diretor, pesquisa bibliográfica e trabalho de campo para a validação dos documentos cartográficos. A expansão urbana ocorreu em direção às encostas, em áreas com declividade superior a 30º, ou menor de 2º e em Áreas de Proteção Permanente. O Plano Diretor da cidade não apresenta medidas para gerenciar com eficácia a expansão da cidade sobre às áreas de recursos naturais ou impróprias ao uso, que coloca a população em risco de perdas materiais e até de vidas, devido as constantes enchentes, inundações e deslizamentos de encostas a cada período chuvoso. O mapeamento permitiu a identificação e análises das problemáticas da instalação e expansão da cidade e é um importante material para planejamento e gestão do território.
Os espaços de coworking e suas implicações na dinâmica urbana: estudo de caso de Florianópolis
Authors: Dos Santos Costa Emannuel , Nehls Dias Vera Lúcia
Published: October 2022

Na esteira dos processos observados em economias urbanas nas quais as principais atividades advêm das economias de inovação, conhecimento e criatividade, verifica-se a ascensão de uma modalidade de trabalho baseada no compartilhamento de endereço, infraestrutura e amenidades comerciais: os espaços de coworking. A relação de tais espaços – cujo surgimento é consensualmente estabelecido a menos de duas décadas nos contextos estadunidense e europeu – com a organização espacial do local em que se inserem tem sido recentemente elaborada na literatura internacional, embora pouco se conheça sobre esse debate no contexto brasileiro. Assim, este artigo intenta situar essa discussão a partir de um estudo de caso na cidade de Florianópolis, cujo desenvolvimento econômico recente tem sido largamente atribuído à economia da inovação, notadamente através das tecnologias de informação e comunicação, assim como à economia criativa. Foram realizadas 9 entrevistas semiestruturadas com sócios e gestores de 11 dos 37 espaços de coworking da cidade, com o objetivo de compreender a motivação e o perfil dos responsáveis pela gestão dos espaços de coworking, bem como aspectos operacionais de seu funcionamento, e ainda capturar o ponto de vista dos entrevistados em relação à interação do espaço com o entorno no qual está inserido. Os resultados sugerem três evidências em relação às práticas espaciais decorridas da disseminação dos espaços de coworking em Florianópolis: (i) seletividade espacial; (ii) habitabilidade compacta; e (iii) refuncionalização do espaço material.
As políticas públicas como instrumento efetivo para o planejamento territorial e sua relação com o desenvolvimento sustentável
Authors: Alcântara Neves da Rocha Solange , De Oliveira Guimarães Silvana , Bernardo Loureiro Carlos Frederico
Published: October 2022

Atualmente, o campo de estudo das políticas públicas vêm ganhando notoriedade, especialmente em países em desenvolvimento, como o Brasil. Isto porque entende-se que o desenho de políticas públicas atrelado ao território, configuram-se como vias efetivas que podem impulsionar o desenvolvimento econômico, a promoção da inclusão social e proteção ambiental. Pilares importantes para a efetivação do desenvolvimento sustentável local e global. Assim, este artigo tem como principal objetivo promover uma reflexão acerca das políticas públicas como instrumento efetivo para o planejamento territorial e sua relação com o desenvolvimento sustentável. Para atingir essa finalidade, elencamos como objetivos específicos: compreender como as políticas públicas vinculadas ao território promovem o desenvolvimento sustentável a nível social e ambiental; realizar um breve histórico sobre as políticas públicas a fim de apresentar os principais conceitos assumidos por elas desde sua origem até os dias atuais; promover uma relação entre território, políticas públicas e desenvolvimento sustentável. O caminho metodológico adotado para esse trabalho foi à revisão bibliográfica apoiando-se em alguns teóricos, como: Frey (2000), Teixeira (2002), Sanches (2002), Faria (2003), Haesbaert (2004), Souza  (2006), Brandão (2006;2008), Carvalho (2010),  entre outros. Os resultados permitem inferir que as políticas públicas na contemporaneidade impactam de maneira efetiva no cenário local e global, uma vez que por meio delas é possível repensar o território a partir de diferentes dimensões. São as políticas públicas que viabilizam ações, processos de implementação e avaliação nas mais diversas áreas, especialmente nos contextos social e ambiental com ênfase para a promoção do desenvolvimento sustentável.
Conflitos por território e as comunidades em áreas de influência de usinas hidrelétricas na bacia do rio Araguari/AP
Authors: Chave Brito Daguinete Maria , Brito Bastos Ananda , Oliveira dos Santos Fátima Sueli
Published: October 2022

Este artigo tem como finalidade expor o diagnóstico e análise dos fatores que provocaram a conflitos socioambientais de comunitários que desenvolviam suas atividades socioeconômicas nas áreas de influência dos reservatórios das Usinas Hidrelétricas Coaracy Nunes, Ferreira Gomes e Cachoeira Caldeirão instaladas e em operação no médio rio Araguari, no município de Ferreira Gomes, no Estado do Amapá. os reservatórios dessas usinas influenciaram e influenciam direta e indiretamente o cotidiano da população de dois municípios: Ferreira Gomes e Porto Grande. O objetivo geral da pesquisa foi diagnosticar e analisar os principais fatores que causaram a conflitos socioambientais em famílias que habitam as comunidades no entorno dos reservatórios das três usinas hidrelétricas no médio rio Araguari. Metodologicamente, se utilizou pesquisa bibliográfica e em sítios da internet (Empresas e Prefeituras), além de pesquisas de campo, com a aplicação de formulários. Os principais resultados da pesquisa inferiram que os principais fatores que contribuíram para o surgimento de conflitos socioambientais dos comunitários emergem pela necessidade de condições mínimas de sobrevivência, como a escassez da pesca e a redução de área para o plantio de culturas de sobrevivência.
Movimentos sociais rurais na constituição da categoria agricultura familiar na Argentina
Authors: Da Cunha Belem Regis
Published: October 2022

Agricultura familiar, termo que tem tido sua utilização ampliada nos países do Mercosul e da América Latina, tem no Brasil importante impulsionador dessa difusão, com usos no campo das políticas públicas, bem como entre pesquisadores e movimentos sociais rurais. Na Argentina, a institucionalização dessa categoria na esfera do estado é atribuída ao protagonismo brasileiro na criação, no ano de 2004, da Reunião Especializada sobre Agricultura Familiar – REAF –, instância oficial do Mercosul. Mas, desde a primeira metade dos anos 1990, uma forte relação entre organizações representativas de agricultores dos países já estava em andamento e a fundação da Coordenadora das Organizações de Produtores Familiares do Mercosul – Coprofam – é expressão daquelas iniciativas em curso. O diálogo entre as organizações e movimentos sociais rurais dos quatro países subsidiou a atuação interna, no âmbito dos estados nacionais, dessas organizações e movimentos. A constituição, na Argentina, da Mesa Nacional de Organizações de Produtores Familiares, em 1995, ocorre no âmbito deste diálogo. Com base na análise de documentos produzidos por essas instâncias de articulação, este trabalho procura apresentar alguns elementos deste processo de diálogo estabelecido, evidenciando o esforço conduzido que encontra no termo agricultura familiar a expressão de projetos compartilhados.
Influência dos métodos de secagem e preparo das amostras no processo de desidratação e reidratação do Abacaxi Pérola Ananas comosus L.
Authors: Canepelle Eduardo , Writzl Thaniel Carlson , Steffler Andersson Daniel , Redin Marciel , Hart Weber Fernanda , Rodrigues da Silva Scherer Glaciela Cristina
Published: October 2022

A desidratação é considerada um dos métodos de conservação de alimentos mais antigo sendo utilizada em grande escala principalmente para conservação de frutas. Objetivo do trabalho foi determinar através das curvas de secagem o teor de umidade das amostras de abacaxi preparadas na forma de rodelas e fatias, submetidas ao processo de desidratação em forno micro-ondas e estufa nas temperaturas 60ºC e 80ºC, além avaliar o potencial de reidratação das amostras. A perda de umidade foi avaliada através da diferença de peso das amostras, após desidratação avaliou-se a capacidade de reidratação das mesmas. As amostras desidratadas em estufa 60ºC após 12 horas apresentaram teor de umidade 9,49% e 6,82% para as amostras em rodelas e fatias, respectivamente. Já na desidratação realizada 80ºC as amostras estabilizaram seu peso com 10 horas de secagem apresentando teor de umidade 12,12% e 10,80% para as amostras em rodelas e fatias, respectivamente. Em forno micro-ondas as amostras atingiram máxima desidratação aos 5 minutos sendo teor de umidade foi 16,56% e 23,85% para amostras em rodelas e fatias respectivamente. As amostras desidratadas em forno micro-ondas apresentaram maior coeficiente de reidratação sendo 4,32 e 3,48% para as amostras preparadas na forma de rodelas e fatias, respectivamente. Na desidratação realizada em estufa na temperatura de 60ºC as amostras preparadas em fatias apresentaram menor teor de umidade, já na temperatura de 80ºC a forma de preparo não influencia no teor de umidade final das amostras. Em forno micro-ondas as amostras preparadas em rodelas apresentam menor teor de umidade final.
Efeito dos plastificantes sorbitol e glicerol em filmes de gelatina da pele de tambaqui (Colossoma macropomum)
Authors: Moia Paula Josielen Santos , Lourenço Lúcia de Fátima Henriques , Sousa Consuelo Lúcia Lima , Batista Jáira Thayse Souza , Joele Maria Regina Sarkis Peixoto , Araujo Eder Augusto Furtado
Published: October 2022

O objetivo deste estudo foi elaborar e analisar as propriedades tecnológicas de filmes de gelatina extraída da pele de tambaqui (Colossoma macropomum) com adição de glicerol e sorbitol. Os filmes de gelatina de peixe com a adição dos plastificantes sorbitol e glicerol foram produzidos com diferentes volumes da solução formadora de filmes (20, 30 e 40 mL), e avaliada a influência nas suas características.  Os filmes foram caracterizados quanto a espessura, propriedades mecânicas (resistência a tração e elongação), permeabilidade ao vapor de água (PVA) e cor. A espessura dos filmes variou de 0,092 a 0,138 mm mas, apenas o filme produzido com 40 mL de solução apresentou diferença (p<0,05), entre os plastificantes. A resistência à tração e elongação foram mais elevadas nos filmes com 30 mL de solução com sorbitol e glicerol, respectivamente. Os filmes com sorbitol e glicerol não apresentaram diferença na permeabilidade ao vapor de água (PVA), entre os plastificantes e os diferentes volumes da solução formadora de filme.  O filme com sorbitol apresentou as melhores propriedades tecnológicas: menor espessura, maior resistência a tração e menor PVA. Todos os filmes apresentaram alta luminosidade e a coordenada a* não influenciou na cor mas, o parâmetro b* mostrou tendência ao amarelo pálido. O ΔE (diferença total de cor) e a WI (brancura), foram diferentes (p<0,05) apenas para os filmes com glicerol. A pele de tambaqui pode ser uma alternativa para a elaboração de filmes biodegradáveis que podem começar a substituir as embalagens sintéticas e minimizar a deposição de resíduos no meio ambiente.
Caracterização química e perfil de ácidos graxos do óleo da semente de abóbora cabotia (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata) em função do tipo de extração
Authors: Silva Gisele Cristina Rabelo , Souza Graziele Joice Roberta
Published: October 2022

As sementes são consideradas resíduos agroindustriais, sendo assim, grande parte delas é subutilizada na forma de ração animal e/ou fertilizantes, embora poderiam ser utilizadas como fontes de macro e micronutrientes e matéria prima para a extração de óleos vegetais. Com isso, o presente estudo avaliou e caracterizou os óleos extraídos das sementes de abóbora cabotia (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata) obtidos por prensagem mecânica e extração por solvente, com a intenção de propor uma utilização mais nobre deste resíduo. Após as extrações, os óleos foram avaliados quanto ao índice de acidez, iodo e peróxido, compostos fenólicos, vitamina C e carotenoide, além do perfil de ácidos graxos. Os principais ácidos graxos encontrados foram o linoleico (42,6-46,3 %), oleico (18,8-25,4 %), esteárico (14,2-18,7 %) e palmítico (12,3-18,1 %), para ambos os processos de extração. Os diferentes métodos de extração apresentaram valores dentro das faixas características para óleos vegetais comestíveis e mostraram não afetar o teor de compostos fenólicos totais e carotenoides. Além disso, observou-se que o teor de vitamina C é afetado quando há aquecimento no processo de extração. Portanto, os métodos propostos mostraram ser eficientes e capazes de extrair óleo de qualidade para a utilização comercial, agregando valor a este resíduo da indústria alimentícia, diminuindo o desperdício e a contaminação ambiental.
Avaliação sensorial e reológica de diferentes cultivares de abacaxi
Authors: Pereira Patrícia Aparecida Pimenta , Ferreira Ester Alice , Teixeira Taísa Rezende , Silva Andressa Alvarenga , Boas Eduardo Valério de Barros Vilas , Queiroz Fabiana
Published: October 2022

O abacaxi é uma fruta muito apreciada pelo seu sabor, suculência e textura. Entretanto, a susceptibilidade das cultivares comerciais ao fungo, causador da fusariose, tem limitado a expansão da abacaxicultura. Com isso, os programas de melhoramento gené­tico vêm desenvolvendo novas cultivares com o intuito de superar essa dificuldade fitossanitária. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar comparativamente a aceitabilidade e as propriedades reológicas das novas cultivares de abacaxi: ‘Imperial’, ‘Vitoria’, ‘IAC Fantástico’ e ‘Gomo de mel’, com as cultivares tradicionais já conhecidas do produtor e do consumidor: ‘Pérola’ e ‘Smooth Cayenne’. Para isso foram realizados teste de aceitação e análises reológicas (perfil de textura, relaxação de tensão e compressão uniaxial) das referidas cultivares e os resultados foram avaliados por teste de média, mapa de preferência interno, análise dos componentes principais e correlação de Pearson. Os resultados deste trabalho permitem inferir que as novas cultivares em estudo apresentaram diferenças sensoriais e reológicas em relação as mais plantadas e comercializadas, sendo que, dentre as novas cultivares, a Vitória apresentou maior potencial de comercialização devido a sua maior aceitabilidade, inclusive em relação as cultivares Pérola e Smooth Cayenne. Já a cultivar Imperial possui pouca viabilidade comercial para o consumo in natura, uma vez que, apresentou maior dureza e rigidez, sendo mais resistente à mastigação, influenciando negativamente na sua aceitabilidade. Já as cultivares IAC Fantástico e Gomo de mel apresentaram com características intermediárias entre as cultivares Vitória e Imperial.
Avaliação de diferentes formulações com redução de sódio e adição de antioxidante natural em hambúrguer bovino
Authors: Quadros Diomar Augusto de , Rodrigues Fabiane De Moraes
Published: October 2022

Este trabalho teve por objetivo avaliar o sabor de requentado em hambúrgueres bovinos com teor reduzido de sódio e adição de antioxidante natural, neste caso, extrato de alecrim e extrato de chá verde. Foram elaboradas 5 formulações: Controle (2,0% NaCl); F1 (1,0% NaCl); F2 (1,0% NaCl/0,05% extrato de alecrim); F3 (1,0% NaCl/0,05% extrato de chá verde); F4 (1,0% NaCl/0,025% extrato de alecrim/0,025% extrato de chá verde). A oxidação lipídica, o pH e as taxas de encolhimento e perda de peso foram analisadas, e um teste sensorial de diferença do controle foi aplicado. Os valores de oxidação lipídica apresentaram aumento quando analisados na amostra após 21 dias de processamento em relação à amostra recém processada. Em um segundo lote processado, utilizando-se as mesmas matérias-primas, observou-se o efeito dos antioxidantes naturais usados. Foi observado o aumento das taxas de perda de peso e encolhimento nas formulações com teor reduzido de sódio. Na avaliação sensorial não houve diferença significativa entre as amostras e a formulação controle para os atributos cor e odor. Já para os atributos sabor, textura e aceitação global houve diferença significativa.
Compostos bioativos da amora-preta (Rubus spp): uma revisão
Authors: Saquet Luana Decian , Chim Josiane Freitas
Published: October 2022

O consumo da amora-preta está associado ao baixo risco de doenças crônicas não transmissíveis, pela presença de compostos fenólicos e seu valor nutricional. Os compostos fenólicos são do grupo de metabólitos secundários, responsáveis pelas características do sabor e cor dos alimentos vegetais. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo organizar uma revisão de literatura sobre os compostos bioativos presentes na amora-preta (Rubus spp). A partir dos estudos encontrados nas bases de dados dos Periódicos da CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior), Google acadêmico, Biblioteca Virtual em Saúde, PubMed (Public/Publisher MEDLINE) e SciELO (Scientific Electronic Library Online). Nos resultados destacaram-se os que apontam para a grande capacidade antioxidante desta fruta. Há evidências de que o consumo de antioxidantes provenientes da dieta está associado a longevidade e um envelhecimento saudável. A quantidade de antocianinas presente na amora-preta vai depender do grau de maturação do fruto, o tipo de cultivar e o local de plantio. Os carotenoides são pigmentos naturais solúveis em gordura que auxiliam no aumento da imunidade. A vitamina C atua na prevenção da formação de catarata. Conclui-se que é uma fruta com capacidade antioxidante devido à presença desses componentes bioativos, comprovando seus benefícios à saúde, na prevenção de doenças e na ação protetora contra o estresse oxidativo
Cutucando a inércia com vara curta
Authors: Marques Junior Ivan Neves
Published: October 2022

Resenha ao livro "Ouriço: senso incomum", de Adriano de Paula Rabelo.