Ketogenese und Pansenfunktion nach intraruminaler Applikation von gesättigten Fettsäuren (C8, C10, C12) beim Rind
Authors: Hoerstke M. , Dirksen G. 
Published: August 2010

Sowohl praktische Beobachtungen als auch Ergebnisse von Fütterungsversuchen weisen darauf hin, daß ein Überangebot an Futterfetten Ketonurie verursachen kann. Um Wesen und Verlauf dieser Ketoseform zu erforschen, erhielten 5 Kühe in 20 ein‐ oder mehrtägigen Experimenten Capryl‐, Caprin‐oder Laurinsäure in Mengen von 300 bis 500 g täglich per Pansenfistel appliziert. Der ketogene Effekt wurde beurteilt aufgrund der Blutgehalte an β‐Hydroxybutyrat (BHB), Azetazetat (AA) und Glucose, der Harngehalte an BHB, AA und des semiquantitativen Harn‐Ketonkörpertestes sowie anhand des Pansensaftbefundes und der klinischen Allgemeinuntersuchung.

Ergebnisse: Bereits zwei Stunden nach Applikation von Capryloder Caprinsäure ist ein Anstieg der Gehalte an BHB und AA im Harn erkennbar; die Ketonurie läßt sich auch mit dem Denco‐Test nachweisen und hält bis zu 24 Stunden an (x̄ Maxima / C8: BHB 38,6 mg/dl, AA 16,7 mg/dl; C10: BHB 8,0 mg/dl, AA 14,5 mg/dl). Im Blut nimmt vornehmlich der BHB‐Spiegel zu (x̄ Maxima / C8: BHB 9,6 mg/dl, AA 1,3 mg/dl; C10: BHB 5,9 mg/dl, AA 0,6 mg/dl), während der Blutzuckergehalt transitorisch abfällt (x̄ Minima / C8 54 %, C10 21 % des Ausgangswertes). Laurinsäure (2 Versuche) hat nur eine schwache ketogene Wirkung. Alle drei Fettsäuren hemmen in der benutzten Dosis die Pansenmotorik und die Aktivität der Vormagenflora und ‐fauna. Allgemeinbefinden und Sensorium werden zum Teil beeinträchtigt; das Bild ähnelt einer spontanen Ketose. Gesättigte Fettsäuren (z. B. in Kokos‐ oder Palmkernkuchen) haben somit praktische Bedeutung als Ketoseursache.

Ketogenesis and rumen function following intraruminal administration of saturated fatty acids (C8, C10, C12) in cattle

Both practical observations and the results of feeding experiments have demonstrated that excessive fat in the food ration can cause ketonuria in cattle. In order to examine the nature and development of this “fat ketosis”, 20 experiments were carried out in 5 cows, 300 to 500 g. of caprylic, capric or lauric acid being administered daily via a rumen fistula. The ketogenic effect was assessed on the basis of the following criteria: β‐hydroxybutyrate (BHB), aceto‐acetate (AA) and glucose levels in the blood, BHB and AA in the urine, the results of the semiquantitative Denco test on the urine, changes in the rumen fluid and, finally, clinical signs.

Within two hours of caprylic or capric acid administration, there was a rise in the BHB and AA levels in the urine. The ketonuria, which lasted up to 24 hours (x̄ maxima / C8: BHB 38.6 mg./dl., AA 16.7 mg./dl.; C10: BHB 8.0 mg./dl., AA 14.5 mg./dl.), was also detectable by the Denco test. In the blood, there was an increase mainly in the BHB levels (x̄ maxima / C8: BHB 9.6 mg./dl., AA 1.3 mg./dl.; C10: BHB 5.9 mg./dl., AA 0.6 mg./dl.), while glucose levels exhibited a temporary drop (x minima / C8: 54 %; C10: 21 % of 0‐level). Lauric acid (2 experiments) provoked only a slight ketogenic reaction. All three of the fatty acids tested decreased rumen motility and the microbial activity in the rumen fluid. The general condition of the animal and the sensorium were partially depressed, as occurs with spontaneous ketosis. Saturated fatty acids in the ration (such as, for example, concentrates containing coconut oil or palm butter) therefore can be of practical significance in the etiology of ketosis.

L'acetogenese et la fonction du rumen après administration intraruminale d'acides gras satures (C8, C10, C12) chez les bovins

Les observations de la pratique et les résultats des expérimentations en alimentation démontrent conjointement qu'un excès de matières grasses dans la ration alimentaire peut entrainer une acétonurie chez le bétail. Dans le but d'examiner la nature et l'évolution de cette «acétogénèse par les corps gras», 20 expériences ont été pratiqués sur cinq vaches par administration quotidienne au moyen d'une fistule ruminale d'acides caprylique, caprique et laurique. L'estimation de l'effet acétogénétique a été faite en mesurant les critères suivants: taux sanguins d'acides béta‐hydroxybutyrique et acéto‐acétique et de glucose, taux urinaires d'acides béta‐hydroxybutyrique et acéto‐acétique, résultats du test Denco (test réactif pour indiquer l'existance de corps cétoniques) sur les urines, modification des liquides du rumen, et enfin, signes cliniques.

Dans les deux heures suivant l'administration des acides caprylique ou caprique on observe une élévation des taux urinaires d'acides béta‐hydroxybutyrique et acéto‐acétique. L'acétonurie, qui dure 24 heures, est décelable au moyen du test Denco. Sur le plan sanguin, on observe essentiellement une augmentation du taux d'acide béta‐hydroxybutyrique, tandis que la glycémie montre une baisse temporaire. L'acide laurique (2 essais) engendre uniquement une réaction acétogénétique légère. Les trois acides gras expérimentés diminuent la motilité du rumen et l'activité microbienne dans le liquide de la panse. l'état général des animaux et leur sensibilité sont en partie déprimés, tout comme dans la cétose spontanée. Les acides gras saturés présent dans la ration (comme, par exemple, les concentrés alimentaires contenant de l'huile de noix de coco ou du beurre de palme) peuvent être en conséquence un facteur notoire pratique dans l'étiologie de la cétose.

Cetogénesis y función ruminal después de la aplicación intrarruminal de ácidos grasos saturados (C8, C10, C12) en los vacunos

Tanto la observación práctica como los resultados de ensayos de alimentación señalan que un exceso de grasas forrajeras en la ración alimenticia pueden ocasionar cetonuria. Para estudiar la esencia y el curso de esta forma de cetosis, recibieron 5 vacas en 20 experimentos, de uno a varios días de duración, ácido caprílico, cáprico o láurico en cantidades comprendidas entre 300 y 500 g. por día aplicados por medio de fístula ruminal. El efecto ceto‐genético se estimó midiendo los contenidos en sangre de β‐hidroxibutirato (BHB), acetacetato (AA) y glucosa, los contenidos en orina de BHB, AA y mediante la prueba semicuantitativa de cuerpos cetónicos en la orina así como con los hallazgos en el jugo ruminal y considerando el examen clínico general.

Resultados: Ya a las dos horas después de aplicar el ácido caprílico o el cáprico se reconoce un aumento de los contenidos en BHB y AA en laorina; la cetonuria se puede identificar también con la prueba Denco y perdura hasta las 24 horas (x̄ máxima / C8: BHB 38,6 mg./dl., AA 16,7 mg./dl.; C10: BHB 8,0 mg./dl., AA 14,5 mg./dl.). En sangre aumenta sobre todo el nivel de BHB (x̄ máxima / C8: BHB 9,6 mg./dl., AA 1,3 mg./dl.; C10: BHB 5,9 mg./dl., AA 0,6 mg./dl.) mientras que desciende la glucemia transitoriamente (x̄ máxima / C8: 54 %, C10 21 % del valor inicial).

El ácido láurico (2 ensayos) solo engendra una acción cetogenética débil. Todos los tres ácidos grasos inhiben en la dosis utilizada la motilidad de la panza y la actividad de la flora y fauna pregástricas. El estado general de los animales y su sensibilidad se hallan afectados en parte; la imagen se asemeja a la de una cetosis espontánea. Por lo tanto, los ácidos grasos saturados (p. ej. en turtós de coco o de dátiles) tienen importancia práctica en la etiología de la cetosis.