bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
O passado escravista no presente: a sociologia histórica de Luiz Antônio Cunha
Authors: Ciavatta Maria , Reis Renata
Published: May 2017

A história dos processos produtivos e sua relação com a vida dos trabalhadores é inerente às relações entre o trabalho e a educação, mas são poucos os pesquisadores desta área de estudos que tratam do tema em termos historiográficos. Buscando entender o modo como vem sendo escrita a história da educação profissional, iniciamos a análise por um de seus autores fundamentais, o professor Luiz Antônio Cunha. Neste texto, analisamos apenas o primeiro volume de uma trilogia, onde ele trata do ensino de ofícios artesanais e manufatureiros no Brasil escravocrata. Metodologicamente, iniciamos situando o autor, sua obra e suas fontes da pesquisa; a seguir, tratamos da sociologia histórica ou história social na obra do autor; segundo, da herança escravista na educação do presente; terceiro, de tempo e espaço, categorias fundamentais da historicidade; por último, a reconstrução histórica de algumas das categorias da obra.
Trabalho, vida rural e educação
Authors: Alves Ana Elizabeth Santos
Published: May 2017

O artigo discute a centralidade do trabalho e da educação na vida de moradores de comunidades rurais, especialmente de mulheres, em narrativas acerca de ações e relações no grupo familiar apreendidas nas contradições históricas da realidade brasileira. Foram realizadas observações exploratórias e entrevistas com 23 grupos familiares, em 2012 - 2013, no município de Planalto, na Bahia.  Utilizou-se, como fonte de dados empíricos, para a análise apresentada neste texto, a história de vida de uma das mulheres entrevistadas, representativa do conjunto do universo investigado. O enfoque teórico orientou-se pela compreensão do trabalho, da divisão sexual do trabalho e da educação como fenômenos sociais e históricos, articulados com o processo de acumulação capitalista. Observou-se o ciclo de vida familiar na sua inter-relação com as categorias de análise, mediadas pela narrativa de uma história de vida.
O trabalho invisível no sertão e o saber-fazer das mulheres na produção de queijo
Authors: Bertoni Luci Mara , Menezes Sônia de Souza Mendonça
Published: May 2017

Nos municípios de Nossa Senhora da Glória, Porto da Folha e Monte Alegre de Sergipe localizados no território do Alto Sertão Sergipano, identificamos a produção de Queijo de Coalho Caseiro, considerada como uma residual forma de aproveitamento do leite diante do avanço da “modernização”. Neste artigo, temos por objetivo investigar em que medida o sistema de produção do queijo de coalho caseiro no espaço rural está alicerçado na transmissão do saber-fazer e na identidade das sertanejas propiciando a manutenção de um modo de vida no espaço rural. A nossa reflexão se apoia numa pesquisa fundamentada nas redes sociais nas quais as produtoras são identificadas a partir da indicação da comunidade nos citados municípios. Após visitar os espaços de produção, realizamos observação participante de suas práticas, evidenciamos essa troca de saberes com as novas gerações como um processo de educação profissional das mulheres na parte interna das residências. Além disso, constatamos o nível de educação formal dessas mulheres e as articulações informais organizadas para aproveitar os recursos territoriais. Investigamos em que medida esse trabalho considerado invisível está integrado em redes informais, alimentado pela demanda de um mercado consumidor que busca, no consumo desse alimento, uma aproximação ao território de origem. A renda obtida com a comercialização do produto constitui no principal recurso utilizado para a obtenção de alimentos nas feiras semanais contribuindo para a soberania alimentar o grupo familiar e o suíno, criado com o resíduo da produção, é uma poupança sob domínio feminino.
Editorial
Authors: Silva Régis Henrique dos Reis , Coutinho Luciana Cristina Salvatti , Jacomeli Mara Regina Martins
Published: May 2017

Este número da Revista HISTEDBR Online está organizado em duas seções de artigos. Na parte inicial, um dossiê sobre “História, Educação e Trabalho” organizado pelos Grupos de Trabalhos do HISTEDBR da Bahia (Museu Pedagógico da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB) e do Rio de Janeiro (NEDATE/THESE da Universidade Federal Fluminense – UFF, Universidade Estadual do Rio de Janeiro – UERJ e Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio da Fundação Oswaldo Cruz - EPSJV/FIOCRUZ). A segunda parte apresenta um conjunto de artigos que abordam vários temas, entre eles: trabalho e educação; concepção pedagógica; história da educação brasileira; análise da produção; políticas educacionais; fundamentos psicológicos da educação.
Chemical Ordering in Na-Pb and Na-Hg Binary Liquid Alloys
Authors: Ajayi Ayideji Akintunde , Ogunmola Enoch Debayo
Published: May 2017

A simple model has been used to investigate the nature of chemical order in Na-Pb and Na-Hg liquid binary alloy at 700K and 673K respectively. The energy parameter obtained from the model was used to calculate the concentration dependent mixing properties such as Gibb’s free energy of mixing, Concentration fluctuations in the long wavelength limit and the Warren-Cowley chemical short range order parameter. Results obtained showed that both alloys are hetero-coordinated throughout the entire concentration and there is tendency for segregation and demixing to take place in the liquid alloys. We observed that Na-Hg liquid alloy is more strongly interacting binary alloy and chemically ordered than Na-Pb liquid alloy.
Impact of Climate Change on Rainfall Indices Estimation in Some of Subbasins West of Iran
Authors: Nazaripouya Hadi
Published: May 2017

Weather and climate extremes affect every facet of society, economies, environments and cultures. Future projections from climate models and recent studies shows impact of climate change on rainfall indices estimation.The purpose of this study is thus to document changes in indices that are calculated in a consistent manner as simulated in the CMIP3 and CMIP5 model ensembles for analyzing impacts of climate change on cachment rainfall indices the some of subbasin Hamedan Province West of Iran. This study assesses the simulations of rainfall indices based on the Coupled Model Intercomparison Project CMIP5 and CMIP3. The analysis of the rainfall indices are : simple rainfall intensity, very heavy rainfall days , maximum one-day rainfall and rainfall frequency has been carried out in this study to evaluating the impact of climate change on rainfall indices events. Relative change in three rainfall indices is investigated by GCMs under various greenhouse gas emission scenarious A1B and B1 and RCP8.5, RCP8.5 scenarios for the future periods 2020–2045 and 2045-2065. Rainfall indices of sum wet days , nday >1mm and maximum one-day rainfall are projected to decrease under the senariuos B1,A1B and sum wet days , simple daily intensity and heavy Rainfall days>10 projected to decrease under the RCP2.6 .
O Brasil, o Mercosul e a integração da América do Sul
Authors: Vizentini Paulo G. Fagundes
Published: May 2017

As relações do Brasil com os vizinhos sul-americanos e, especialmente, a construção de um espaço regional integrado no sub-continente, como o principal objetivo para a diplomacia brasileira.
O método comparativo e a ciência política
Authors: Gonzalez Rodrigo Stumpf
Published: May 2017

A definição do método utilizado parece ser a questão mais temida atualmente nas bancas de trabalhos de conclusão de curso e de dissertações da área de ciências sociais. É cada vez mais comum o uso de uma frase, muitas vezes descontextualizada, dizendo que "o método utilizado neste trabalho é X", para resolver o problema da definição. Questionar sobre o porquê deste enquadramento é colocar o avaliado em risco de um colapso cardíaco
Integração do Seguro-Desemprego como superação do trade-off entre proteção social e eficiência econômica no Brasil
Authors: Balestro Moisés Villamil , Reymão Ana Elizabeth Neirão
Published: May 2017

A tentativa de reconciliar desempenho econômico com segurança social não é algo novo para na construção de Estados de bemestar social.O Estado de bem-estar social procura a igualdade material acompanhada da igualdade de direitos civis e políticos,por este motivo tem como desafio desenvolver a economia enquanto assegura os direitos do trabalhador.
Ciudadanía, estado y democracia en la Argentina reciente
Authors: Iazzetta Osvaldo
Published: May 2017

Tras cinco décadas de traumática alternancia entre gobiernos civiles y militares Argentina hoy muestra una estabilidad inédita de su régimen democrático. Sin embargo, este logro aún convive con un marcado déficit de ciudadanía que pone en entredicho la autonomía de una amplia franja de sus habitantes. La realización de elecciones periódicas y libres es una conquista irrenunciable, sin embargo, ello no parece haber bastado para asegurar que se gobierne democráticamente o para impedir que la sociedad argentina hoy sea más desigual.
NAFTA refugees as protagonists: mexican migrant workers take on the fast food giants
Authors: Barndt Deborah
Published: May 2017

Where does our food come from? Whose hands have planted, cultivated, picked, packed, processed, transported, scanned, sold, sliced, and cooked it? What production practices have transformed it from seed to fruit, from fresh to processed form? Who decides what is grown and how? What are the effects of those decisions on our health and the health of the planet?
MIGNOLO, Walter. La idea de América Latina: la herida colonial y la opción decolonial. Barcelona: Gedisa Editorial, 2007.
Authors: Penna Camila
Published: May 2017

Em “La idea de América Latina” Walter Mignolo propõe uma versão crítica para a compreensão do processo histórico de construção da idéia de América Latina. Inserido no paradigma decolonial o livro traça uma percurso histórico da geopolíticaado conceito de América e de América Latina desde o século XVI.
Capital social y pobreza urbana: el lugar de las instituciones oficiales en la superación de la precariedad en territorios periféricos de Ciudad de La Habana, Cuba
Authors: Peña Angela , Proenza Dayané
Published: May 2017

Hasta 1990 el modelo de desarrollo cubano había tenido éxito según los niveles observables de equidad e inclusión social casi tendientes a la homogenización. No obstante, existe una parte de la población que, a pesar de la igualdad de oportunidades que este sistema universal de servicios sociales ha ofrecido y ofrece, reproduce sus condiciones de pobreza sin lograr superarlas. La activación del capital social de las personas que viven en condiciones de pobreza en los territorios periféricos de Ciudad de la Habana contribuye a la reproducción de este fenómeno más que a superarlo.
À espera do Inca: identidade étnica e espaço político do Tiahuanaco à Bolívia do século XXI
Authors: Marques Pâmela Marconatto
Published: May 2017

O presente artigo dedica-se à reconstrução da historia boliviana a partir da dicotomia étnica que se vislumbra desde a chegada do colonizador espanhol, passando pela formação do Estado nacional boliviano e lançando-se por todo o século XX. Enfatizou-se, nesta análise, o modo como a identidade indígena se submete à constante reformulação diante da necessidade de sobrevivência e aspirações por melhor qualidade de vida destas populações. Neste sentido, trabalha-se por uma antropologia de aproximação – afinada às idéias do antropólogo Cardoso de Oliveira em seus estudos acerca da população indígena brasileira – capaz de oferecer uma nova perspectiva para o entendimento da intricada dinâmica social boliviana, num estudo que também se projeta pelo governo Evo Morales, e lança pistas sobre sua profunda importância simbólica.
A “BRIC”-variety of capitalism and social inequality: The case of Brazil
Authors: Nölke Andreas
Published: May 2017

The focus of this contribution is on the mode of capitalism within the industrialized sectors of “emerging markets”. Particularly in the context of the rise of the BRIC (Brazil, Russia, India and China) this question has gained considerable importance, also for the development of the world economy as a whole. The core question is whether the type of capitalism within these economies is similar to the capitalist variety of the triad, or diverges in more or less permanent ways. The article gives a preliminary answer to this question, by developing a rough sketch of a “BRIC” model of capitalism and illustrating this model with the case of Brazil. In terms of theory, the article extends the Comparative Capitalism (CC) perspective to the BRICs. On the one side, the focus is on the classical questions of CC, i.e. the determinants of economic development and the differences to other types of capitalism, on the other side the relationship between these varieties and social inequality. It argues that the “state-permeated market economies” of the BRICs rely on clans as a mode of social coordination. As demonstrated by the case of Brazil, this type of capitalism can be quite successful, but is based on a highly unequal distribution of economic and political resources.
A dimensão do embeddedness na indústria do vinho: um estudo comparado entre Brasil e Chile
Authors: Brisola Marlon Vinícius , Botelho Filho Flávio Borges
Published: May 2017

O conceito de embeddedness toma ênfase nos discursos das ciências sociais, no âmbito da sociologia econômica, na última década. Neste contexto, as discussões sobre o comportamento dos agentes participantes de uma relação de troca tomam maior importância e revelam a necessidade de uma maior compreensão das instituições que compõem uma estrutura de mercado. Com base nesta prerrogativa, o artigo discute o imbricamento entre a sociologia e a economia nas relações de troca na indústria do vinho, numa dimensão comparada entre Brasil e Chile. Desta forma, são descritos aspectos que revelam as particularidades dessa indústria, tal como o efeito terroir e as influências da marca, aroma e sabor no contexto mercadológico dos vinhos. Como resultado da análise comparativa, verifica-se elementos institucionais no campo das políticas públicas que descrevem uma maior participação do Estado chileno, em detrimento do brasileiro, no estímulo ao desenvolvimento dessa indústria.
QUALIDADE DA DEMOCRACIA: APRESENTAÇÃO
Authors: Negri Camilo , Ranincheski Sonia Maria , Balestro Moisés
Published: May 2017

Texto de apresentação do dossiê temático "Qualidade da democracia".
O ESTADO E A IMAGINAÇÃO SOCIOLÓGICA
Authors: Schmidt Benicio Viero
Published: May 2017

Este artigo é resultado de pesquisas nas quais procurei enquadrar temas que denotam o exercício da imaginação sociológica para o encaminhamento mais democrático e eficaz do Estado no Brasil. Neste período foram desenvolvidas várias pesquisas, teóricas e empíricas para testar hipóteses de aggiornamento das instituições brasileiras ao novo quadro de internacionalização econômica, no leito de pesada crise econômico-financeira que abateu o mundo no período 1980-1990, em diante. O artigo percorre este cenário, buscando integrar fontes de literatura nas ciências sociais – do institucionalismo à teoria da modernização - fortemente embasado por exemplos empíricos que indicam cruciais mudanças no panorama do curto período analisado: crise fiscal do Estado, mudanças e reformas no funcionamento estatal, inovações sentidas com a criação das OSCIPs e do CNJ, bem como as implicações do novo papel assumido pelo Brasil no cenário internacional, especialmente via cooperação internacional. As conclusões dizem respeito a esta situação do ponto de vista das ciências sociais.---The State and the sociological imaginationThis article is the result of researches in which I sought to frame issues denoting the exercise of sociological imagination for routing more democratic and effective State in Brazil. In this period, several theoretical and empirical researches were developed to test the hypotheses of Brazilian institution’s aggiornamento in the new framework for economic internationalization, distinguished by the economic-financial crisis which hits the world in the 1980-1990 periods onwards. Article runs this scenario, seeking to integrate social sciences literature sources -institutionalism to modernization theory - strongly consolidated by empirical studies, examples that indicate critical changes in the short period analyzed outlooks: fiscal crisis, changes and reforms in the state functioning, innovations experienced with the creation of OSCIPs and CNJ, as well as the implications of the new role played by Brazil in the international arena, particularly through international cooperation. The conclusions are related to this context from the social sciences point of view.keywords: sociological imagination, brazil, democracy.
El derecho de los indígenas a conservar un sistema político propio y su brecha de implementación: el caso de Santa María Peñoles
Authors: Martínez Martínez Juan Carlos
Published: May 2017

El texto analiza las posibilidades de realización de los derechos políticos electorales reconocidos a las comunidades indígenas en la Constitución Mexicana. A propósito del caso de Santa María Peñoles, Oaxaca, el autor analiza tanto el contenido de los derechos específicos reconocidos a las colectividades indígenas para proteger sus sistemas políticos propios, como las vicisitudes que enfrentan ante las instancias del Estado para hacerlos efectivos. Así mismo, se plantea un análisis sobre las condiciones que pueden favorecer la justiciabilidad de estos derechos. Palabras clave: Sistema político, de la comunidad indígena, de los derechos políticos.---O direito dos povos indígenas de preservar seu próprio sistema político e do seu défice de implementação: o caso de Santa Maria PeñolesEste artigo examina as possibilidades de atingir os direitos políticos eleitorais concedidos às comunidades indígenas na Constituição mexicana. Sobre o caso de Santa María Peñoles, Oaxaca, o autor analisa tanto o conteúdo dos direitos específicos atribuídos às comunidades indígenas para proteger seu próprio sistema político, como as vicissitudes enfrentadas perante as autoridades do Estado. Além disso, o artigo analisa as condições que podem favorecer a justiciabilidade desses direitos.Palavras-chave: sistema político, comunidade indígena, direitos políticos.---Indigenous people's rights to preserve their own political system and its implementation gap: the case of Santa María PeñolesThe article explores the possibilities of materializing electoral political rights recognized to indigenous communities in the Mexican Constitution. On the case of Santa María Peñoles, Oaxaca, the author analyzes both the content of specific rights granted to indigenous communities to protect their own political systems, as well as the vicissitudes these communties have to deal with in face of State authorities, when trying to implement them. Furthermore, he proposes an analysis of the conditions that may favor the justiciability of these rights.Keywords: political system, indigenous community, political rights.
Legislación de pesca y obstáculos para el reconocimiento de derechos al uso preferencial de recursos naturales del pueblo Cucapá
Authors: Navarro Alejandra , Bravo Espinoza Yacotzin , López Sagástegui Catalina
Published: May 2017

Aquí se describen los conflictos que surgieron entre pescadores cucapás y autoridades al aplicar el tope de captura para la curvina golfina, en 2012. Ésta es la medida legal más reciente que limita el volumen de pesca permitido por temporada en el Alto Golfo de California. Con registros etnográficos pensamos las relaciones entre leyes, manejo sustentable de los recursos pesqueros y el derecho al uso preferencial de recursos naturales que tienen los pueblos indígenas en México. De fondo, se reflexiona sobre los usos que se están haciendo de los marcos legales, y sobre los modelos democráticos y de relaciones sociales que se están construyendo en este contexto de disputa. palabras-clave: Cucapá, pesca, los derechos indígenas.---Leis de pesca e e os obstáculos ao reconhecimento de direitos para uso preferencial dos recursos naturais do povo CucapáEste artigo fornece uma exposição detalhada dos conflitos entre os pescadores Cucapá e as autoridades governamentais em 2012, quando este último determinou a permissão irrestrita de pesca da golfina curvina e de quotas atribuídas. Este acontecimento é o mais recente de uma série de políticas que inibem o Cucapá da exploração de recursos naturais no seu território histórico: a região do delta do rio Colorado. Nosso trabalho etnográfico nos permite refletir sobre as relações entre a feitura da lei, a gestão da pesca e a observância dos direitos indígenas de utilizar os recursos em seus territórios. Além disso, este caso permite-nos refletir sobre o uso da lei e o tipo de democracia e relações sociais que estão sendo moldadas neste contexto de conflito contínuo.palavras-chave: cucapá, pesca, direitos indígenas.---Fishing laws and the obstacles to the recognition of the rights of Cucapá people to preferential use of natural resourcesThis article provides a detailed account of the conflicts that emerged between Cocopah fishermen and Government authorities in 2012, when the latter determined the total allowable catch for the corvina golfina and allocated quotas. This is the most recent of a series of policies that inhibit the Cocopah from exploiting natural resources within their historic territory: the Delta Region of the Colorado River. Our ethnographic work allows us to reflect on the relations between law-making, fisheries management and observance of indigenous Rights to use resources in their territories. Additionally, this case allows us to reflect upon the use of law and the type of democracy and social relations that are being shaped in this context of continuous conflict. keywords: cucapá, fishing, indigenous rights.
PENSAMENTO NORTE-AMERICANO E PROCESSO DE INCORPORAÇÃO DA TEMÁTICA AMBIENTAL NAS CIÊNCIAS SOCIAIS
Authors: Potiara Castro Carlos , Da Costa Ferreira Leila
Published: May 2017

Este paper tem por objetivo discutir as bases sobre as quais se sustentaram os primeiros autores que trabalharam com a temática ambiental nas ciências sociais. Levanta-se a hipótese que essas bases se identificam fortemente com a tradição do pensamento norte-americano, nas áreas das ciências sociais e  da filosofia. Descreve-se o desenvolvimento dos estudos das interações entre meio ambiente e mundo natural, com foco principal no conjunto de temas abordados, sobretudo na produção norte americana. Conclui-se com uma breve descrição do campo no Brasil.palavras-chave: pensamento norteamericano, ambientalismo, ciências sociais.---North American thinking and the process of incorporating environmental issues in social sciencesThis paper aims to discuss the foundation upon which the first authors who worked with environmental issues in the social sciences based themselves. It raises the hypothesis that these foundations strongly identify with the tradition of American thinking in both social sciences and philosophy. It describes briefly the development of the field of environment and society studies, with a primary focus on subjects covered in United States and in Brazil.keywords: northamerican thinking, environmentalism, social sicences.
SASSEN, SASKIA (2010). Territorio, autoridad y derechos: de los ensamblajes medievales a los enssamblajes globales, madrid: katz
Authors: Profit Alena
Published: May 2017

This review analyzes Saskia Sassen’s book “Territorio, autoridad y derechos: De los ensamblajes medievales a los ensamblajes globales”. The general question the book elaborates onis: How to study and theorize foundational transformations in and of complex systems? Globalization has become a veritable key word of our time, but its relation to the processes of denationalization within the nation-state as principal trigger of this process remains undertheorized. Sassen’s argument concentrates on the idea that the national paves the way for the global. By analyzing the three socio-political components territory authority and rights, through the analytical categories tipping points, capabilities and organizing logics, the sociologist follows their changes and interactions in three historical eras, the medieval, the national and the global realm. Given the complex frameworks the transformations operate in, it is pointed out that the interdependencies of the denationalization processes require a historical approach to overcome one-sided analytical perspectives.keywords: assemblages, denationalization, globalization, nation-state---Esta resenha analisa o livro de Saskia Sassen "Territorio, autoridad y derechos de los: ensamblajes Medievales a los ensamblajes Globales". A questão geral do livro elabora onis: Como estudar e teorizar as transformações fundamentais dentro e de sistemas complexos? A globalização tornou-se verdadeira palavra-chave do nosso tempo, mas sua relação com os processos de desnacionalização dentro do Estado-nação, como o principal gatilho desse processo, permanece subteorizada. O argumento de Sassen concentra-se na idéia de que o nacional prepara o caminho para o global. Ao analisar os três componentes sócio-políticos, a autoridade, o território, e os direitos através dos "tipping points" das categorias analíticas, das capacidades e organizações lógicas, o sociólogo segue suas mudanças e interações em três épocas históricas, o medieval, o nacional e o domínio global. Dadas as estruturas complexas em que as transformações operam, salienta-se que as interdependências dos processos de desnacionalização exigem uma abordagem histórica para superar perspectivas analíticas unilaterais.Palavras-chave: agenciamentos, desnacionalização, a globalização, Estado-nação
Perfil fenotípico do remanescente do cavalo nordestino no nordeste do brasil
Authors: Melo J. B. , Pires D. A. F. , Ribeiro M. N.
Published: May 2017

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil fenotípico do remanescente do Cavalo Nordestino nos estados de Pernambuco e Piauí, no Nordeste do Brasil. Foram avaliados 238 animais entre machos, fêmeas e machos castrados, através de caracteres morfológicos qualitativos (perfil de chanfro, justaposição dos lábios, forma do pescoço, inclinação de garupa) e fanerópticos (coloração da pelagem, coloração dos cascos anteriores e posteriores e tamanho dos cascos). Foi realizada estatística de distribuição de freqüência para todas as variáveis estudadas. Em relação à coloração da pelagem, para os animais de Pernambuco, houve uma maior predominância da tordilha e castanha, para os animais do Piauí as pelagens tordilha e baia. Para o perfil de chanfro o mais freqüente foi o sub-convexo, depois o retilíneo nos animais avaliados no estado de Pernambuco, o sub-côncavo foi mais presente nos machos do Piauí. A forma do pescoço mais freqüente foi a piramidal, com exceção do tipo cervo para as fêmeas e castrados do Piauí. A coloração dos cascos dos anteriores e posteriores apresentou uma predominância da coloração escura ou preta e depois a rajada. Ocorreu uma maior freqüência dos cascos de tamanho pequenos, com exceção para os machos inteiros e castrados de Pernambuco, com predominância de cascos de tamanho médio. Os animais de Pernambuco apresentaram uma maior freqüência dos lábios firmes e justapostos, para os animais machos e machos castrados do Piauí os lábios justapostos, e com as fêmeas os lábios relaxados, ocorrendo em todas as classes dos animais a presença de lábios relaxado ou belfos. Com relação a inclinação de garupa, observou-se maior freqüência para as formas derreadas e inclinadas, com exceção dos machos inteiros de Pernambuco que apresentaram maior freqüência de garupa ligeiramente inclinada, que atende ao padrão do Cavalo Nordestino.
Rinotraqueitis infecciosa bovina y virus respiratorio sincitial bovino en ganado de lidia en salamanca
Authors: Posado R. , Bartolomé D. , San Miguel J. M. , García J. J.
Published: May 2017

Se ha realizado un estudio epidemiológico para conocer la prevalencia de dos agentes infecciosos comunes, IBR y BRSV, en 15 ganaderías bovinas de Lidia en Salamanca (Castilla y León, España). En 2006 se obtuvieron muestras sanguíneas de 286 animales, aparentemente sanos y sin problemas evidentes. Los análisis serológicos se realizaron utilizando la técnica de diagnóstico ELISA, obteniéndose una prevalencia por rebaño del 99,92 % e intra-rebaño del 85,29 % para la IBR, mientras que para el BRSV se obtuvieron un 82,23 % y del 89,69 % respectivamente.
Qualidade física de ovos armazenados em diferentes condições de embalagens sob temperatura ambiente
Authors: Scatolini-Silva A.M. , Borba H. , Giampietro-Ganeco A. , Souza P. A. , Boiago M. M. , Mello J. L. M. , Vaz A. B. S.
Published: May 2017

Avaliou-se a qualidade interna de ovos de casca branca, higienizados ou não, armazenados em diferentes condições de embalagens, sob temperatura ambiente. Trezentos ovos foram distribuídos em um DIC em esquema fatorial 3x2x4+1 (3 embalagens: filme PVC, vácuo parcial e vácuo parcial com sequestrantes de gás oxigênio; 4 períodos de armazenamento: 7, 14, 21 e 28 dias; higienizados ou não; e testemunha, ovos frescos, com 4 repetições). As análises foram realizadas ao final de cada período. O vácuo parcial manteve a unidade Haugh dos ovos, e proporcionou os melhores resultados para índice gema. A manutenção de peso dos ovos foi melhor quando embalados em condição de vácuo, com ou sem sachês sequestrantes de O2. Menores valores de atividade de água foram obtidos nos ovos embalados em filme de PVC, e quando realizada a higienização. Conclui-se que a qualidade interna dos ovos decresceu com o tempo de estocagem de forma mais acentuada nos ovos embalados em filme plástico, já que a condição de vácuo preservou algumas características. Com a higienização, as condições de armazenamento dos ovos em filme de PVC devem ser melhoradas, pois a qualidade interna destes foi a mais reduzida.
Efecto de la utilización de batata (Ipomea batatas) sin pelar en la dieta de caracoles
Authors: Omole A. J. , Obi O. O. , Ajasin F. O. , Okpeze C. N. , Olasehinde T.
Published: May 2017

Este estudio se diseñó para determinar el efecto de diferentes niveles de batata seca sin pelar sobre las características de crecimiento y costes de caracoles (Archachatina marginata) en crecimiento. Ciento veinte caracoles de 86,6 g de peso medio fueron aleatoriamente seleccionados y asignados a 4 dietas diferentes. En cada tratamiento se realizaron 3 repeticiones de 10 individuos cada una, en un diseño completamente al azar. Se formularon 4 dietas que contenían 0 % (T1), 10 % (T2), 20 % (T3) y 30 % (T4) de batata seca sin pelar (DSP). Se analizaron la ganancia de peso semanal y la ingestión diaria de alimento. Se calcularon la conversión alimenticia, costes total de alimentación y ganancia de peso. No se observaron diferencias en la ingestión mensual de alimentos ni en el índice de conversión en los diferentes tratamientos. No hubo diferencias en la ganancia mensual de peso en los caracoles que consumían 20 % de DSP, ni en la dieta control. No hubo diferencias mensuales significativas sobre el incremento de la longitud, anchura y espesor de la cáscara ni sobre el faenado. El menor coste/ganancia de peso se consiguió con 30 % de DSP. Los caracoles pueden tolerar hasta un 30 % de DSP sin efectos adversos y a coste reducido.
Disponibilidade e valor nutritivo de gramíneas tropicais sob pastejo com ovinos
Authors: Vargas Junior F.M. , Socorro M.M. , Setti J.C. , G.S. G.S. , Vieira C.F. , Vieira J.A.A. , Vieira C.F.
Published: May 2017

Objetivou-se avaliar a disponibilidade e valor nutritivo de três forrageiras Panicum maximum "Aruana", Panicum maximum Jacq. "Massai" e Brachiaria hibrida "Mulato", com ovinos em pastejo contínuo. A qualidade do Massai foi inferior em relação às outras duas gramíneas, com baixo teor de PB, alto de FDN, alto de FDA e baixa DIVMO. Já o Mulato foi semelhante ao Aruana e diferentes estatisticamente ao Massai para todos os parâmetros avaliados. Conclui-se que o cultivar Massai apresenta valor nutricional inferior ao cultivares Mulato e Aruana, enquanto estes últimos mantiveram bons níveis nutricionais, inclusive durante o período seco.
Fertilidade de carneiros de raça Saloia com sémen refrigerado ou congelado
Authors: Barbas J. , Marques C. , Baptista M. , Mascarenhas R. , Pereira R. , Cavaco-Gonçalves S. , Vasques M. , Horta A.
Published: May 2017

Avaliaram-se as fertilidades e coeficientes de variação (CV) de carneiros Saloios após inseminação artificial (IA) por via cervical com sémen refrigerado (SR) ou congelado (SC). Na 1ª experiência avaliou-se o efeito de duas épocas de IA (primavera vs. outono) sobre a fertilidade, utilizando SR (n=5 carneiros) e de duas épocas de congelação de sémen (outono vs. inverno) sobre a fertilidade de ovelhas inseminadas na primavera utilizando SC (n=3 carneiros). Nas outras experiências avaliaram-se as variações da fertilidade de carneiros, independentemente das épocas de IA ou congelação, utilizando SR e SC (2ª experiência: 4 carneiros comuns; 3ª experiência: 16 e 5 carneiros, respectivamente). Não foram observadas diferenças na fertilidade entre épocas de IA ou congelação de sémen. As fertilidades obtidas com SR foram superiores às do SC (2ª experiência: 51,28 vs. 13,65 %; 3ª experiência: 48,51 vs. 13,04 %). Os CV da fertilidade utilizando SC foram superiores aos do SR (2ª experiência: 41,3 % vs. 13,1 %; 3ª experiência: 38,9 vs. 19,5 %). Os carneiros de raça Saloia podem ser utilizados em programas de IA com SR e SC nas épocas do ano estudadas sem diminuição da fertilidade. O SC originou CV para a fertilidade superior sugerindo diferentes susceptibilidades dos carneiros à congelação.
Digestibilidade de dietas e metabolismo de suínos alimentados com dietas contendo extratos cítricos
Authors: Lanferdini E. , Andretta I. , Lehnen C. R. , Merchior R. , Silva M. F. R. , Garcia G. G.
Published: May 2017

O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a digestibilidade das dietas e o metabolismo de suínos em terminação alimentados com dietas contendo extratos cítricos. Foram utilizados 12 suínos, machos castrados, com peso médio inicial de 54 quilogramas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos (dieta controle e dieta controle + 750 mg.kg-1 de um composto de extratos cítricos, contendo ácido ascórbico e bioflavonóides) de seis repetições cada, sendo o animal a unidade experimental. O uso de extratos cítricos não alterou (p>0,05) o balanço de nitrogênio, porém aumentou (p=0,05) em 3,56 % a energia retida e em (p
Caracterización de gallinas Batsi Alak en las tierras altas del sureste de México
Authors: Zaragoza M. L. , Rodríguez H. J. V. , Hernández Z. J. S. , Perezgrovas G. R. , Martínez C. B. , Méndez E. J. A.
Published: May 2017

Se caracterizaron zoométricamente 508 gallinas adultas (132 machos y 376 hembras) de 9 comunidades en 3 municipios de Los Altos de Chiapas. Se realizó observación directa y obtención del peso y medidas corporales. Las plumas fueron predominantemente de tonalidades oscuras (68,3 %), trigueñas (14,4 %) y blancas (10 %). El plumaje es normal (97,8 %) o rizado (2,17 %) y con cuello desnudo (6,29 %) o emplumado (93,7 %), tarsos con plumas (8,66 %), con copetes (35,8 %) y con plumas en mejillas y copetes (7,48 %). Las crestas son sencillas (87 %) o en rosa (11,6 %). El color de la piel fue principalmente blanco (56,8 %) o amarillo (41,7 %). Los ojos fueron principalmente de color naranja (64,56 %) o amarillo (21 %). El peso promedio de las hembras fue de 1900 ± 376 g (CV: 19,8 %), y el de los machos de 2300 ± 630 g (CV: 27,6 %). Las medidas de los machos fueron mayores. Hubo correlación entre el peso y perímetro torácico para machos y hembras. La gran variabilidad permitiría la creación de líneas productivas con rusticidad y la conservación de sistemas de producción tradicionales, cultural y socialmente sustentables en poblaciones indígenas.
Desempenho de bezerros leiteiros lactentes alimentados com feno
Authors: Oliveira D. P. , Oliveira M. V. M. , Vargas Júnior F. M. , Luz D. F. , Simões A. R. P. , Oliveira C. A. L. , Braga Netto A. L. , Silva S. C. C.
Published: May 2017

Objetivou-se estudar a influência da época de fornecimento de feno no desempenho de bezerros leiteiros da raça Girolando, desaleitados aos noventa dias de vida. Foram utilizados 16 animais lactentes, distribuídos num delineamento inteira-mente ao acaso. As dietas testadas foram: T1- Ração concentrada; T2- Ração concentrada mais feno fornecido a partir do 15º dia de vida; T3- Ração concentrada mais feno fornecido a partir do 30º dia de vida e T4- Ração concentrada mais feno fornecido a partir do 60º dia de vida. O feno de alfafa utilizado (Medicago sativa) foi oferecido sem qualquer tipo de trituração. Todos os animais receberam diariamente 4 litros de leite, mais água e ração concentrada a vontade, sendo a ração disponibilizada a partir do 10º dia de vida. As variáveis observadas foram os pesos corpóreos inicial (nascimento) e à desmama, o ganho de peso diário, as alturas de cernelha e garupa, o perímetro torácico, os consumos de matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro e a conversão alimentar. A dieta contendo somente ração concentrada proporcionou desempenho semelhante às dietas contendo ração mais feno; a dieta contendo ração mais feno a partir do 15º dia de vida proporcionou a melhor receita/custo.
Adição de água em rações para suínos em crescimento
Authors: Farias L. A. , Nunes R. C. , Lopes E. L. , Stringhini J. H. , Oliveira L. R. , Luna A. M. , Araújo D. A.
Published: May 2017

Para avaliação dos efeitos da adição de água em rações fareladas sobre a digestibilidade de nutrientes e energia, desempenho, ingestão de água e qualidade dos dejetos em suínos na fase de crescimento, foram utilizados 12 suínos machos castrados com peso inicial de 44,0 ± 3,1 kg, para o ensaio de digestibilidade, distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, baseado no peso dos animais, e 18 suínos machos castrados e 18 fêmeas com peso inicial de 33,0 ± 3,5 kg, para o ensaio de desempenho, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Todos os animais eram híbridos comerciais da linhagem Agroceres Pic. Foi formulada uma ração para atender as exigências dos animais (tratamento um), os tratamentos dois e três consistiram da mesma ração, com a adição da mesma proporção de água e com o dobro de água, respectivamente, sendo a unidade proporcional utilizada o quilograma. Não houve diferença estatística entre os tratamentos para os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, energia bruta, extrato etéreo, cálcio e fósforo, para as variáveis de desempenho e umidade, nitrogênio e fósforo fecal. Em termos absolutos a redução da ingestão de água de bebida de animais que recebem dieta líquida é de 17,81 % e a excreção de fósforo fica reduzida em 15,4 %. A adição de água em rações de suínos na fase de crescimento não influencia a digestibilidade aparente dos nutrientes da dieta, nem o desempenho dos animais quando o arraçoamento é realizado duas vezes ao dia.
Caracterización del consumo eléctrico en las granjas de vacuno lechero de Castilla y León
Authors: Bartolomé D. J. , Posado R. , Bodas R. , Tabernero de Paz M. J. , García J. J. , Olmedo S.
Published: May 2017

Con el objetivo de conocer el consumo de electricidad y su distribución en las explotaciones de ganado vacuno lechero de Castilla y León se realizaron auditorías energéticas a 80 explotaciones, recogiéndose datos sobre sus características, equipos y tiempos de utilización (sala de ordeño, refrigeración, limpieza, agua caliente, ventilación, otros dispositivos) y factura eléctrica. A partir de estos datos se calcularon los índices de consumo medio anual y los índices de utilización de electricidad por vaca productora y por litro de leche producido. Los equipos que más electricidad consumen son la bomba de vacío (8948 kWh/año) y el tanque de frío (6030 kWh/año), seguidos por los sistemas de limpieza (5244 kWh/año). Los sistemas de ordeño en espina de pescado mostraron un consumo inferior (7 kWh) al de los robots de ordeño (24 kWh) o las salas rotativas (26 kWh). El consumo eléctrico anual medio se sitúa en los 516 kWh por vaca productora o 51 kWh por cada 1000 kg de leche producida. La optimización del consumo eléctrico en las explotaciones de ganado vacuno lechero es posible, pero pasa por la evaluación del consumo real producido en cada equipo y proceso de la explotación.
Respuesta productiva de ponedoras alimentadas con harina de semilla de ricino (R. communis), tostada, cocida y cocida y húmeda
Authors: Nsa E. E. , Ukachukwu S. N. , Isika M. A. , Ozung P. O.
Published: May 2017

Un ensayo de alimentación fue realizado para investigar la respuesta de gallinas ponedoras Isa Brown a tres métodos diferentes de procesamiento de las semillas de ricino (CSM); que son tostado, hervido y hervido humedecido para usarlos como sustitutos totales de la harina de soja. Doscientas gallinas ponedoras de 75 semanas fueron aleatoriamente asignadas a 4 dietas experimentales en un diseño completamente al azar. La dieta control (CD) contenía 19,1 % de soja; la proporción de soja en la CD (T1) fue sustituida completamente con harina de semilla de ricino, tostada, hervida y hervida y humedecida en las dietas T2, T3 y T4 respectivamente. Los análisis químicos demostraton que los métodos aplicados no tuvieron efectos significativos sobre la materia seca, fibra bruta, extracto etéreo, cenizas, extracto no nitrogenado y energía bruta de la harina. Sin embargo, la proteina bruta de la harina tostada (24,55 %) disminuyó (p
Potencial produtivo de pennisetum spp. Sob níveis de nitrogênio na zona da mata de pernambuco
Authors: Cavalcante M. , Lira M. A. , Santos M. V. F. , Santoro K. R. , Ferreira R. L. C. , Leão Neto J. M. C.
Published: May 2017

Avaliou-se o potencial produtivo, a adapta-bilidade e a estabilidade de 16 genótipos de Penni-setum spp. sob a influência de quatro níveis de nitrogênio, durante seis ciclos de avaliações. O experimento foi instalado na Estação Experimental do Instituto Agronômico de Pernambuco/Itambé, no esquema de parcelas subdivididas, com quatro níveis de nitrogênio (N) (controle, 30, 60 e 90 kg ha-1 corte-1) e 16 genótipos (G) de Pennisetum spp. (10 novos híbridos interespecíficos, um híbrido interespecífico cultivado e cinco cultivares de capim-elefante), em três blocos. Os ciclos (CI) compreenderam avaliações em 2010 (21/04, 19/07 e 28/09) e em 2011 (06/01, 07/04 e 03/08). A massa de forragem (MF), o comprimento da folha (CF), a largura da folha (LF) e o comprimento do entrenó (CE) sofreram influência da interação tripla (N x G x CI). O novo híbrido, IPA-7 (Pioneiro x IPA Bulk-1) não foi influenciado pela interação, apresentando adaptabilidade geral (b1= 1) e alta estabilidade (s2di= 0) para a MF, com valores médios de 0,88 kg MS touceira-1 corte-1, 76,24 cm e 78,79 mm, para a MF, CF e CE, respectivamente. Este híbrido poderá ser selecionado para a próxima fase do Programa de Melhoramento de Penni-setum spp.
Frequências do fornecimento da dieta sobre as características da carcaça bovina em confinamento
Authors: Pazdiora R. D. , Paula P. C. , Callegaro A. M. , Metz P. A. M. , Silveira M. F. , Menezes L. F. G. , Arboitte M. Z. , Brondani I. L. , Alves Filho D. C. , Moura A. F.
Published: May 2017

Objetivou-se avaliar a influência de diferentes freqüências do fornecimento do volumoso e concentrado sobre as características da carcaça nas categorias vaca e novilha, terminadas em confinamento. Foram utilizadas 16 novilhas e 16 vacas, com idade média de 20 e 66 meses e peso médio inicial de 338 e 432 kg, respectivamente, provenientes de gerações avançadas do cruzamento rotativo contínuo entre as raças Charolês e Nelore. Os tratamentos representados pelas freqüências do fornecimento do volumoso (V) e do concentrado (C), foram: 2 V/C (V e C duas vezes ao dia); 1 V/C (V e C uma vez ao dia); 1 V/2 C (V uma vez e o C duas vezes ao dia); 1 V/3 C (V uma vez e o C três vezes ao dia). Cada fornecimento alimentar foi ofertado às categorias vaca e novilha. A dieta fornecida foi composta de 60 % de silagem de milho e 40 % de concentrado com base na matéria seca. O abate foi realizado em frigorífico comercial, seguindo as normas do estabelecimento. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (fornecimento x categoria). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste t. Não houve interação significativa entre freqüência de fornecimento e categoria animal. A freqüência de fornecimento não promoveu alterações nas características da carcaça avaliadas (p>0,05). As vacas apresentaram maior peso de abate e de carcaça quente e fria em relação às novilhas (525,5; 291,0; 281,7 kg vs. 424,7; 236,1; 227,5 kg, respectivamente). Entretanto, as carcaças das novilhas apresentaram maior porcentagem de traseiro do que as vacas.
Efecto de la inmunocastración en el peso canal y las piezas nobles en cerdas ibéricas de cebo
Authors: Gómez-Fernández J. , Tomás C. , Gómez-Izquierdo E. , Mercado E.
Published: May 2017

Se utilizaron 192 hembras Ibéricas (cruzadas, Duroc*Ibérica), con 110 días de edad y 45 ± 3,41 kg de peso vivo para estudiar el efecto de la inmunocastración en el rendimiento de la canal y de las piezas nobles. Los animales experimentales se distribuyeron en 3 tratamientos: hembras castradas quirúrgicamente (CC), hembras enteras (CE) y hembras inmunocastradas (CI), siendo el diseño experimental en bloques completos al azar, con 48 réplicas totales de 4 cerdas cada una, 12 réplicas por bloque y 16 por tratamiento. El pienso fue el mismo para todos los animales, suministrándose ad libitum. Una vez realizado el sacrificio de los animales, se seleccionaron 31 hembras por cada tratamiento para evaluar la canal y el rendimiento de las piezas nobles. Las cerdas CI tendieron a presentar un mayor peso de sacrificio y peso de canal (p0,05), y significativamente menos pesados en el grupo de las hembras CC (p
Balanço de nitrogênio em suínos, machos castrados (15-30 kg), alimentados com baixa proteína e diferentes níveis de isoleucina digestível
Authors: Castilha L. D. , Pozza P. C. , Nunes R. V. , Lazzeri D. B. , Neumann M. E. , Richart E.
Published: May 2017

Foram utilizados vinte suínos mestiços, machos castrados, com peso vivo inicial médio de 22,26 ± 1,79 kg; distribuídos individualmente em gaiolas de metabolismo, em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,45; 0,52; 0,59; 0,66; 0,73 % de isoleucina digestível) e quatro repetições. As dietas foram formuladas à base de milho e farelo de soja, com baixa proteína bruta (14,15 %), e diferentes níveis de isoleucina digestível. As dietas foram umedecidas e fornecidas duas vezes ao dia (7 e 19 h) para reduzir perdas e facilitar a ingestão. O período experimental teve duração de 12 dias, sendo 7 dias para adaptação às gaiolas metabólicas e rações experimentais e 5 dias de coleta total de fezes e urina. Posteriormente, foi determinado o teor de matéria seca das fezes e o teor de nitrogênio (N) das fezes e urina, bem como o nitrogênio da uréia plasmática. Foram, então, calculados o consumo de N, excreção de N (fezes e urina), N absorvido, N retido, N absorvido/N retido, N retido/N consumido, N retido/N absorvido e excreção total de N. Obteve-se significância (p