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Nuevas tecnologías aplicadas en el laboratorio. Ley de Boyle-Mariotte
Authors: Vargas M. Juan , Urzúa Tatiana
Published: September 2018

Existe un consenso en la literatura científica, acerca de que las ventajas del uso de nuevas tecnologías en el aula se encuentran relacionadas con: a) Análisis del fenómeno en tiempo real; b) La sensibilidad del equipamiento utilizado; c) La flexibilidad pedagógica (Urzúa y Vargas, 2000; Urzúa y Vargas, 2001); Thornton, 1991; Thornton y Sokoloff, 1990; Thornton y Sokoloff, 1989; Sokoloff y Thornton y Laws, 1998; Sokoloff y Thornton, 1997); Vernier, 2000).
La dimensión ambiental en la enseñanza de la Bioquímica en la Licenciatura en Química
Authors: Peñamaria Aurora , Morris Quevedo Humberto J. , Rodríguez Pérez Suyén
Published: September 2018

El presente trabajo tiene como objetivo mostrar las potencialidades de la asignatura Elementos de Bioquímica, que se imparte en las universidades cubanas a los estudiantes de Licenciatura en Química en el quinto año de la carrera, en la formación de una cultura ambiental que satisfaga las exigencias de este profesional en sus diversas esferas de actuación. Para su desarrollo se partió de la definición de los objetivos de la educación ambiental que pueden tener salida a través de los contenidos que se imparten en la asignatura, y se ilustran con ejemplos correspondientes a las diferentes formas de enseñanza algunas de las variantes metodológicas empleadas.

 
Acercándonos a los materiales cerámicos
Authors: Huanosta Tera Alfonso
Published: September 2018

Toda la materia está compuesta por átomos. Aunque es obvio que nuestros sentidos no poseen el poder de resolución que se requiere para distinguir cómo están arreglados los átomos de los materiales que manejamos cotidianamente, con las técnicas de investigación actuales es posible diseñar y realizar experimentos que nos indiquen cómo se acomodan los átomos en un material.
Síntesis enantioselectiva de beta-aminoácidos
Authors: Juaristi Eusebio
Published: September 2018

Los aminoácidos desempeñan un papel fundamental en los procesos bioquímicos y fisiológicos esenciales para la vida. Además, los aminoácidos son importantes en la nutrición de hombres y animales, y son componentes de muchos agentes terapéuticos, agroquímicos, cosméticos, etcétera (Kleemann et al., 1985). Como resultado de la amplia gama de aplicaciones de los aminoácidos, su impacto económico es muy significativo, lo que ha conducido al desarrollo de una serie de procedimientos para su extracción de fuentes naturales y para su síntesis química.

 
La enseñanza de la química. Segunda parte. El ingreso al posgrado
Authors: Chamizo José Antonio , Sosa Fernández Plinio
Published: September 2018

En la primera parte de esta serie de investigaciones informamos los resultados que, a nivel nacional, tuvieron cerca de 7,000 personas en su respuesta a un cuestionario que denominamos quimiómetro (Tirado, 2001). Dicho instrumento (calibrado para reconocer la cantidad de conocimientos de química obtenidos a nivel básico, es decir, el que corresponde en México hasta tercero de secundaria) indicó graves carencias en la población examinada. La media de aciertos obtenida fue de 40% de respuestas correctas. Por niveles de escolaridad los resultados también son críticos. Los que tenían estudios de secundaria obtuvieron una media de 32% de aciertos, los de bachillerato 38% y los de licenciatura 46%. Más aún, de los 1,374 estudiantes universitarios en todo el país, el 23% cursaba estudios en una profesión directamente relacionada con la química. Estos estudiantes obtuvieron apenas una media de 62% de respuestas correctas.
Zinc
Authors: Vilar Ramón
Published: September 2018

¿Qué tienen en común una pintura de Van Gogh, el latón, el galvanizado de metales, el ántrax y el proceso de digestión dentro de nuestro organismo? Aunque sin aparente relación, todo esto tiene en común al zinc. Este metal blanquecino es un elemento indispensable para un gran número de procesos biológicos, además de jugar un papel industrial muy importante (Emsley, 1998). La versatilidad de usos del zinc se debe a su relativa abundancia en nuestro planeta, así como a su estabilidad tanto en el estado natural (es decir zinc metálico) como en su estado de oxidación dos. Los yacimientos más importantes de zinc se encuentran en Norteamérica, principalmente en Canadá, seguidos de la antigua Unión Soviética, Australia, Perú y China.

 
Carta abierta A la comunidad educativa
Authors: Vilches Amparo , Gil Pérez Daniel
Published: September 2018

El seis de abril de 2002, más de un centenar de catedráticos europeos, principalmente del Reino Unido, publicaron en The Guardian un llamamiento para una moratoria de todos los vínculos académicos y culturales con Israel, en tanto el Gobierno Israelí no cumpla las resoluciones de Naciones Unidas y abra negociaciones serias de paz con la Autoridad Palestina. Un llamamiento similar tuvo lugar también en los Estados Unidos. Estos llamamientos de algunos miembros de la comunidad universitaria internacional, para boicotear las relaciones académicas y culturales con los israelitas, dieron lugar...
Análisis estructural de proteínas por resonancia magnética nuclear y espectrometría de masas
Authors: Del Río Portilla Federico
Published: September 2018

Desde el comienzo de los tiempos el hombre ha tratado de escudriñar y comprender los diferentes fenómenos que acontecen a su alrededor. La vida es uno de esos fenómenos que la humanidad ha tratado de explicar y comprender, dándole múltiples explicaciones. Hoy sabemos que todos los seres vivos poseen el mismo tipo de moléculas, las cuales gobiernan cada una de las funciones que ellos mismos realizan. En tiempos modernos se ha tratado de correlacionar el arreglo de los átomos en una molécula con la función o reactividad que ella tiene. Este hecho ha permitido el desarrollo de la ciencia conocida como proteómica, el estudio de las proteínas. Las técnicas analíticas han sido y están siendo herramientas fundamentales para que los bioquímicos intenten comprender el proceso vital y el papel que las proteínas juegan en este proceso.
La investigación como principio didáctico en el laboratorio de Química Industrial
Authors: Obaya Valdivia Adolfo , Delgadillo G. Graciela
Published: September 2018

Se pretende fomentar la investigación, en el alumno que cursa el laboratorio de Química Industrial, como la estrategia más adecuada para la construcción de conceptos, procedimientos y actitudes. La investigación del alumno ha de enmarcarse en un modelo general de intervención en el aula e integrar, en forma de saber escolar, las aportaciones del saber cotidiano y del saber científico, partiendo de la resolución de problemas prácticos. Propicia que el alumno vaya aproximando sus concepciones al conocimiento científico. La investigación en el aula define tanto una metodología de trabajo como un marco teórico (modelo didáctico) que integra las aportaciones del constructivismo, trabajo en equipo y aprendizaje cooperativo.
Resolución de problemas Estequimetría y mapas conceptuales
Authors: Serrano Emilio , Toro María Antonio
Published: September 2018

Una metodologia muy usada en la enseñanza de la química a nivel universitario incluye la diferenciación entre lo teórico y lo práctico. En las clases teóricas, el docente a cargo, a través de clases magistrales, desarrolla los contenidos conceptuales de la asignatura, mientras que las clases de problemas están destinadas a enseñar las aplicación de esos conceptos teóricos. El aprendizaje de las aplicaciones la realizan los alumnos mediante el desarrollo o puesta en marcha de actividades enfocadas hacia la concreción de la solución de los problemas-ejercicios. Así, los docentes proponen problemas numéricos y enseñan a los alumnos a resolverlos, constituyendo lo más importante hacer que estos últimos desarrollen destrezas suficientes para llegar exitosamente a la solución numérica esperada.
La importancia de los conocimientos de química en la formación del ingeniero agrónomo
Authors: Baschini Miria , Farias Nanci
Published: September 2018

Cuando los alumnos que finalizan el nivel medio de enseñanza eligen una carrera universitaria lo hacen en función de sentirse identificados con lo que el perfil de la misma les propone. De acuerdo con el plan de estudios vigente, la Universidad Nacional del Comahue, Argentina, propone: La carrera de Ingeniero Agrónomo debe brindar a la sociedad la posibilidad de contar con un profesional que utilice y perfeccione los adelantos de la ciencia y la tecnología para satisfacer plenamente sus necesidades de alimentos y materias primas para la industria derivada de la agricultura y la ganadería. Los recursos naturales, biológicos y tecnológicos que maneje, con el fin de aumentar y mejorar la producción, debe hacerlo preservando y aun mejorando el ambiente natural en el cual desarrolla su actividad (Universidad Nacional del Comahue, 1993).
Luis E. Miramontes Cárdenas y la investigación aplicada de los compuestos 19-noresteroides
Authors: Olivares Felipe León
Published: September 2018

Hace medio siglo, cuando la humanidad se disponía a construir la paz después de la Segunda Guerra Mundial, Luis E. Miramontes Cárdenas producía los primeros antiovulatorios en los Laboratorios Syntex. Los estudios de síntesis química de hormonas esteroidales empezaron a realizarse a principios de los años 40, cuando la guerra estaba en ascenso. La producción de hormonas no sólo permitió la atención de algunos problemas ginecológicos sino que revolucionó la vida sexual de la humanidad.
Hermenéutica de un tema de química general en un best seller
Authors: Reza Clemente , Córdova Frunz José Luis , Ortiz Laura , Dosal Gómez María Antonia , Feregrino Víctor
Published: September 2018

A partir del análisis hermenéutico del tema relaciones ponderales en el cambio químico reflexionamos acerca del tipo de aprendizaje que propicia un texto de Química General que ha tenido grandes ventas. El tema analizado, por su tratamiento y presentación, más que contribuir a la cultura científica y al aprendizaje significativo refuerza el aprendizaje algorítmico. Esto se propicia, además, por la disminución de las habilidades fundamentales del estudiante, el peso de un currículo tradicional y el mercantilismo creciente de las industrias editoriales. Proponemos, como hipótesis plausible, que la oscuridad y ambigüedad de los textos de Química refuerzan actitudes y disposiciones del estudiante contrarias al aprendizaje significativo. Constatamos que el tema analizado, en el texto elegido, abunda en enunciados oscuros, ambiguos y erróneos.
Propuesta de guía para instrumentar estancias estudiantiles en el sector laboral
Authors: Moreno Bonett Consuelo , Sánchez Martínez Cristina , Vázquez Laura , Zugazagoitia Herranz Rosa
Published: September 2018

Las instituciones de educación superior (IES) forman al estudiante en los aspectos técnico y científico para enfrentarse a la realidad de su práctica profesional al concluir su carrera. Sin embargo, ya que no puede reproducirse en su totalidad la estructura, organización y operación de una empresa en las instalaciones de la universidad, se deben generar programas que vinculen al alumno con el sector laboral. Además un programa de esta naturaleza permite a las instituciones educativas involucrarse en un proceso de actualización constante de planes y programas de estudios de acuerdo con las necesidades del mercado ocupacional. En este trabajo se presenta una propuesta de guía de procedimientos para la instrumentación de estancias estudiantiles en el sector productivo y de servicios. Se describen las etapas del programa y se hacen recomendaciones para la implementación del mismo. Sin duda que esta guía debe ser modificada y adaptada a cada universidad y su entorno.
Potenciometría con volúmenes a nivel de microescala en educación
Authors: Pérez Saavedra José De Jesús , Rincón Arce Sonia
Published: September 2018

En el presente artículo se presenta la modalidad experimental de micropotenciometría analítica como un sistema no sólo de cuantificación, sino también como un elemento motivador para la generación de preguntas por parte del estudiante y, por consiguiente, un motivo de interés para aprender química de una manera diferente.
Louis-Bernard Guyton de Morveau
Authors: Guyton de Morveau Louis Bernard
Published: September 2018

Louis-Bernard Guyton de Morveau (1737-1816) es considerado uno de los más importantes miembros del grupo de científicos franceses que en siglo dieciocho destronaron la teoría del flogisto y establecieron el marco de la química moderna. Su contribución al estudio de la afinidad química, al establecimiento de normas racionales de nomenclatura química, y al desarrollo de la educación superior fue decisiva en una época crítica de la ciencia en Francia. Durante la mayor parte de su vida Guyton fue un firme partidario de la teoría del flogisto, pero eventualmente aceptó los descubrimientos de Lavoisier y ayudó a establecerlos como hechos irrefutables.
20/200 Todo un logro de Eusebio Juaristi
Authors: Garritz Andoni
Published: September 2018

En el deporte existen marcas que cuando se alcanzan reciben la atención del público aficionado. Por ejemplo, un pelotero puede buscar alcanzar la marca 40/100 (40 home runs y 100 carreras impulsadas) en una temporada regular. Pues bien, hoy tenemos que reconocerle a Eusebio Juaristi, investigador del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional de México, el haber alcanzado la marca 20/200, que corresponde a 20 tesis doctorales dirigidas y concluidas, y 200 publicaciones en el área de la Química.
¿Cómo actúan las hormonas esteroides?
Authors: Almaraz Nieves Andrea , Prieto G. Aleph , Valdez Rodríguez Hazel , Camacho Arroyo Ignacio , Saqui Salces Milena , Villamar Cruz Olga , Neri Gómez Teresa , Hernández Molina Víctor Iván
Published: September 2018

Las hormonas esteroides regulan múltiples procesos biológicos en los mamíferos, entre los que destacan la homeostasis hidroelectrolítica, las respuestas al estrés y la función reproductiva, además de regular distintas conductas. Las hormonas esteroides se sintetizan a partir del colesterol en células específicas del ovario, del testículo, la corteza suprarrenal, la placenta y el sistema nervioso central (SNC) (Felig et al., 1995). Dichas hormonas se clasifican en progestinas, glucocorticoides, mineralocorticoides, andrógenos y estrógenos...
Un esfuerzo institucional de actualización de profesores del bachillerato
Authors: Castillejos Salazar Adela
Published: September 2018

En este artículo se comenta acerca de la importancia de la formación institucional de profesores, desde la experiencia directa de la autora, tomando como base sus vivencias como docente, organizadora y promotora de programas institucionales de formación de profesores. Se describe el Programa de Apoyo a la Actualización y Superación del Personal Docente del Bachillerato de la Universidad Nacional Autónoma de México, para lo cual se consideran sus antecedentes, características, desarrollo, principales logros y los retos pendientes.
Henry Cavendish
Authors: Wisniak Jaime
Published: September 2018

Henry Cavendish (1731-1810) fue un científico inglés que contribuyó en forma notable a la física y a la química. Sus trabajos sobre el gas inflamable (hidrógeno) llevaron al descubrimiento de la composición del agua y con ello a la caída de la teoría del flogisto. Cavendish midió la densidad de varios gases con alta precisión y desarrolló los conceptos de calor específico y entalpía sin establecerlos en términos matemáticos. Es también muy conocido por el experimento famoso que lleva su nombre, para determinar la densidad de la Tierra mediante una balanza de torsión. Junto con Coulomb transformó los conceptos de electricidad de cualitativos a cuantitativos.
Estructura y función de los canales que transportan al agua y al potasio en las células
Authors: Escobar Laura
Published: September 2018

El premio Nobel de Química del 2003 fue otorgado a Peter Agre de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, y a Roderick MacKinnon del Instituto Médico Howard Hughes de la Universidad Rockefeller en Nueva York. Agre identificó el primer canal que transporta el agua en las células en 1991. Mackinnon ha sido el único en poder cristalizar dos tipos de canales iónicos: de potasio y de cloruro, dos familias de canales de las membranas celulares. A continuación se describirán los trabajos de investigación desarrollados por estos dos científicos, en el transcurso de la última década.
Pertinencia de la educación. Estudio de un caso
Authors: Fernández Santana Elina , Ameneiros Martínez José María
Published: September 2018

El mundo gira en torno al poder del conocimiento, con cambios permanentes en los avances económicos, constituyéndose como la tarea política de cada nación hacerle frente a las fuerzas de la economía global. Sin embargo, la integración económica será incompleta sin un compromiso profundo referente a las dimensiones educativas, sociales y culturales. La universidad latinoamericana está, pues, inducida a plantearse cómo podrá tener entrada constante y de manera más significativa al conocimiento del universo, o como construirlo con base en su entorno, considerando que es la causa principal de lo que se identifica como desarrollo y es el factor fundamental complementario al trabajo, al capital y a los recursos naturales.
André-Marie Ampère. The chemical side
Authors: Wisniak Jaime
Published: September 2018

El nombre André-Marie Ampère (1775-1836) trae inmediatamente a la memoria los conceptos de corriente eléctrica y magnetismo. Es cierto que éstas fueron, de lejos, las más importantes contribuciones científicas de Ampère, pero él también nos dejó ideas químicas básicas respecto a la composición de la materia, incluyendo un enfoque alternativo al concepto de volúmenes iguales = igual número de partículas. Ampère le dió al flúor su nombre antes de que fuera descubierto y jugó un papel importante en la historia del cloro y del yodo.
Grupo 18
Authors: Saucedo Yáñez Alma , Bascuñán Blaset Aníbal
Published: September 2018

Recordemos que la expresión nomenclatura proviene del latín nomen = nombre, y clatos = invocar o llamar. De allí que nomenclatura se refiera al nombre de las cosas, o a lo que se invoca con los nombres. En el caso de los símbolos químicos el nombre ha tenido diferentes orígenes, desde los que se pierden más allá de la Antigüedad en la noche de los tiempos, hasta aquellos que señalan una propiedad, el nombre de su descubridor, o algún personaje muy destacado en el campo de la química, el de una ciudad, país o región, o inclusive el de la universidad en que se descubrió.
Química aritmética. Un primer paso hacia el cambio conceptual
Authors: Sosa Fernández Plinio
Published: September 2018

La amplia e intensa investigación que se ha venido realizando desde el siglo pasado en el área de educación ha arrojado resultados interesantes. El más impactante ha sido, sin lugar a dudas, el reconocimiento de que el aprendiz participa activamente en su propio aprendizaje. En la hipótesis de la enseñanza tradicional, el aprendiz capturaría fielmente la información. Es decir, nunca la interpretaría sino que la integraría tal cual a su estructura mental. Sin embargo, se ha visto que el mecanismo del aprendizaje, lamentablemente, no es tan simple.
La autoinmunidad anti-cerebro
Authors: García Tamayo Fernando , Reyes García María Guadalupe , Finley Margarita
Published: September 2018

Se revisa la literatura publicada recientemente sobre las causas, las consecuencias, el pronóstico y la terapéutica de la respuesta autoinmune dirigida contra antígenos del sistema nervioso central. El trabajo actualiza brevemente la información sobre las principales teorías que se han propuesto para explicar el rompimiento de la tolerancia inmune, comenta la existencia de los autoanticuerpos naturales y señala las diferencias que existen entre las respuesta autoinmunes humoral y celular.
Ciencia para todos. Un proyecto que dura ya 20 años
Authors: Garritz Andoni
Published: September 2018

En 1980, de lúgubre humor después de que una pieza de investigación reveló la vastedad de la incapacidad de los estudiantes exitosos de la universidad de relacionar el conocimiento científico con los fenómenos de todos los días, se me ocurrió volar un cometa en la conferencia de la ASERA (Australian Science Education Research Association), titulándola Una base de investigación para los nuevos objetivos de la educación en ciencias. Motivado por la discusión en la reunión de la ESERA, sometí un escrito con el mismo tema a la revista Science Education, donde fue luego publicado (Fensham, 1983). La respuesta internacional a este artículo no fue grande, pero fue señalado en aquel momento por alguno de los investigadores que yo más respetaba en el campo de investigación de las concepciones alternativas. Con el paso de los años, me han recordado este lúgubre trabajo en un buen número de reuniones de la educación en ciencias...
Trabajos prácticos investigativos en química en relación con el modelo atómico-molecular de la materia, planificados mediante un diálogo estructurado entre profesor y estudiantes
Authors: Caamaño Ros Aureli
Published: September 2018

Gran parte de la ineficacia de los trabajos prácticos que se realizan en la escuela se atribuye a su presentación con un formato cerrado, es decir, como un conjunto de instrucciones que los estudiantes deben seguir sin darles ocasión para que se den cuenta de cuál es el problema que se pretende resolver ni cómo puede ser resuelto, ni qué importancia tiene en relación con los modelos teóricos que se desarrollan en las clases de ciencias. Frente a esta manera de presentar los trabajos prácticos, se propone una forma abierta en la que se plantee el problema a resolver enmarcado en la construcción del modelo químico pertinente y se ayude a los estudiantes a pensar de qué manera pueden resolverlo a través de una serie de cuestiones estructuradas, que constituyan la base de un diálogo entre profesor y estudiantes y entre estudiantes entre sí.
Enseñanza experimental de la Química Descubrimiento y solución de problemas
Authors: Obaya Valdivia Adolfo
Published: September 2018

En este trabajo se presentan ideas, reflexiones, sugerencias y recomendaciones en torno de la enseñanza experimental de la Química, procurando el descubrimiento y la solución de problemas prácticos, basándose en la investigación. La investigación en el laboratorio define tanto una metodología de trabajo como un marco teórico que integra las aportaciones del constructivismo, trabajo en equipo y aprendizaje cooperativo.
El descubrimiento de la ubiquitina y de su papel en la degradación de proteínas intracelulares
Authors: Rodríguez Sotres Rogelio
Published: September 2018

El 6 de octubre del 2004 la Academia Nobel de Suecia anunció los nombres de los investigadores que resultaron ganadores del premio Nobel en Química de ese año. El galardón, compartido por los doctores Aaron Ciechanover, Avram Hershko e Irwin Rose, se otorgó por el descubrimiento de un sistema para la destrucción de las proteínas en el interior de las células. Casi con seguridad, éste es el mecanismo de degradación de las proteínas más importante en las células de los organismos superiores, entre los que estamos, desde luego, los humanos.
Matriz zeta. Qué es, para qué sirve y cómo construirla
Authors: Merino Gabriel , Reveles J. Ulises , Méndez Rojas Miguel Angel , Escalante Tovar Sigfrido
Published: September 2018

A diario nos topamos con diversos problemas donde la posición relativa de un sujeto respecto de otros individuos es fundamental para entender su conducta, e incluso para predecir su comportamiento futuro. Qué maravilloso sería interactuar con aquella preciosa morena que vi entrar a la fiesta hace un rato y que se encuentra a tan sólo dos metros de distancia de Pedro. Además, entre Lucía, ella y Pedro forman un ángulo de 90° (figura 1). Tal vez podría interesarse en mí, pero esa estorbosa columna le impide verme. Si pudiera enviarle un recado con alguno de los meseros indicándole mis coordenadas.
¿Para qué se inventaron los problemas de química?
Authors: Izquierdo Aymerich Mercè
Published: September 2018

En este artículo se reflexiona sobre la finalidad de los problemas que se plantean en los manuales de química y que se resuelven en la clase de problemas. Estos problemas son muy parecidos a los que aparecían en los libros de texto de finales del siglo XIX, a pesar de que ha transcurrido mucho tiempo, la química ha cambiado mucho y las finalidades de la enseñanza de la química también lo han hecho. Como consecuencia de la reflexión se hace una propuesta para nuevos problemas con nuevos contenidos y con nuevos formatos.
Más problemas ¿Para qué?
Authors: Irazoque Glinda
Published: September 2018

Si nos acercamos a la visión moderna de la ciencia y la contemplamos no como el seguimiento de un conjunto de reglas que requieren comportamientos específicos en etapas determinadas, sino como una actividad orgánica, dinámica e interactiva que tiene como constante la comunicación entre pensamiento y acción, estaremos de acuerdo con Hodson (1994) en que la educación científica no sólo tiene que ver con la construcción de un cuerpo de conocimientos teóricos conceptuales, debe preocuparse también por el entendimiento de los métodos científicos tomando en cuenta las complejas interacciones entre ciencia, tecnología y sociedad y el desarrollo de conocimientos técnicos sobre la investigación científica y la resolución de problemas de naturaleza global.
Mas allá de la resolución de problemas
Authors: Rugarcía Torres Armando
Published: September 2018

La resolución de problemas es una actividad existencial recurrente, que quizá, por lo mismo, se emprende de manera rutinaria, razón por la cual se ha trabajado explícita e intencionalmente muy poco en la educación, en donde reina desde hace décadas el conocimiento identificado ahora, por desgracia, con captar información. El interés por capacitarme para resolver problemas se inició durante mis estudios de licenciatura en ingeniería química que se puede ejemplificar con el hecho que me auto-asignaba problemas técnicocientíficos o ejercicios de matemáticas en los cursos que no los exigían.
La pila ecológica
Authors: Jubere Alicia , Pogliani Cristina , Mártine Daniel , Hérnandez Mauricio , Pivoso Rosana
Published: September 2018

En este trabajo proponemos la construcción de pilas del tipo pila de limones (o pila ecológica) para poner en funcionamiento distintos LED. Como algunos de los objetivos de la enseñanza son el desarrollo en los alumnos de capacidades y competencias que los preparen para el mundo laboral o académico y la incorporación de los avances científicos y tecnológicos, esta experiencia resulta interesante ya que permite elaborar un proyecto de investigación donde el alumno, con la adecuada intervención del docente, puede trabajar nuevos conceptos o resignificar otros.
Charles-Adolphe Wurtz
Authors: Wisniak Jaime
Published: September 2018

Charles-Adolphe Wurtz (1817-1884) fue uno de los químicos más importantes del siglo diecinueve y sus investigaciones ejercieron una poderosa influencia en el desarrollo de la química. Su nombre está asociado estrechamente con síntesis químicas muy conocidas de las cuales la más importante es la de alcanos por la acción del sodio sobre sus derivados halogenados. Desarrolló las fórmulas de los ácidos fosforoso e hipofosforoso, descubrió el oxicloruro de fósforo, las aminas, los glicoles y el butanol terciario, un método práctico para la síntesis de ésteres (incluyendo la glicerina), la reacción aldólica, y efectuó un estudio a fondo del ácido láctico. Aparte de estos descubrimientos, jugó un papel importante en el desarrollo de la teoría estructural.
Research Into STS Science Education
Authors: Aikenhead Glen
Published: September 2018

STS science curriculum content includes both the internal workings of the scientific enterprise and the scientific enterprises external interaction with technology and society. The educational goal is to prepare future citizens who understand the human and social dimensions of scientific practice and its consequences. This article synthesizes the published research into STS science education in terms of policy making (curriculum development), student learning, and teacher orientations toward such a curriculum. The article encompasses both educationally sound and politically realistic results that are found in the literature. This synthesis is restricted to research with students aged 12 to 18, and it excludes literature that simply advocates a position without basing its conclusions on research evidence.
Reflexión desde la experiencia sobre la puesta en práctica de la orientación Ciencia-Tecnología-Sociedad en la enseñanza científica
Authors: Membiela Pedro
Published: September 2018

Aunque todavía hay mucho debate y poco consenso sobre una definición del movimiento CTS, puede decirse que el propósito de la educación CTS es promover la alfabetización en ciencia y tecnología, de manera que se capacite a los ciudadanos para participar en el proceso democrático de tomas de decisiones y se promueva la acción ciudadana encaminada a la resolución de problemas relacionados con la ciencia y la tecnología en nuestra sociedad (Aikenhead, 1989, 1990; Cheek, 1992; Eijkelhof, 1990).

 
¿Por qué los textos de química general no cambian y siguen una retórica de conclusiones?
Authors: Díaz Mansoor
Published: September 2018

El objetivo de este trabajo es presentar una perspectiva basada en la historia y filosofía de la ciencia y analizar sus implicaciones para los textos de química general. Análisis de los textos en los diferentes tópicos (estructura atómica, carga eléctrica elemental, teoría cinética, enlace covalente, leyes ponderales y tabla periódica) muestra que la mayoría de los textos no utilizan la historia y la filosofía de la ciencia para facilitar la comprensión conceptual. Casi todos los textos utilizan una estructura del discurso, que Schwab (1962) llamó la retórica de conclusiones y asimismo ignoran los principios heurísticos que facilitaron el desarrollo científico y podrían ayudar a los estudiantes a conceptuar y no memorizar los diferentes tópicos. Se concluye que la presentación de los textos es muy ceñida a la tradición empirista y tie ne poco que ver con la naturaleza de la ciencia que se basa en la búsqueda de los diferentes factores que inciden en la construcción de las teorías científicas.
Bases para una propuesta de tratamiento de las interacciones CTS dentro de un currículum cerrado de química
Authors: Quílez Pardo Juan
Published: September 2018

Tradicionalmente, la enseñanza de las ciencias ha estado asociada a la transmisión de una serie de datos, hechos, leyes y teorías, con clara vocación propedéutica. En consecuencia, el énfasis se centró en la preparación de futuros científicos. Se olvidó, por tanto, la importancia que tiene la ciencia para quien no pretende ser un profesional de la misma, así como el papel que ésta ha jugado en la configuración de nuestra sociedad y el que puede tener en el futuro.
Una propuesta didáctica innovadora con enfoque ciencia, tecnología y sociedad El asbesto
Authors: Varillas Ana Ester , Ramos Juan Francisco , Carrizo María Alejandra
Published: September 2018

Este trabajo propone una estrategia didáctica innovadora con un enfoque holístico, relativa al tema asbesto, para que los docentes lo adapten a situaciones diversas. Permitirá a los estudiantes, a través de un aprendizaje significativo, relacionar los saberes de la ciencia y la tecnología con cuestiones de interés para la vida cotidiana, contrastar ideas y reflexionar críticamente.
Aprendizaje cooperativo del concepto cantidad de sustancia con base en la teoría atómica de Dalton y la reacción química
Authors: Garritz Andoni , Modak Brenda , Balocchi Emilio , Reyes Cárdenas Flor , Padilla Kira , Martínez Martínez Manuel
Published: September 2018

Sin duda, hoy día existen muchas indicaciones que apuntan a la necesidad, por parte de los industriales, de contratar personas experimentadas en la resolución de problemas en equipo. Trabajar en equipos multidisciplinarios, que cruzan los departamentos de las empresas, se ha vuelto algo prevaleciente. La ciencia moderna, en el ambiente académico, también requiere crecientemente de equipos de personas trabajando juntos para resolver problemas con efectividad (Mehta, 2004). Por ello resulta creciente el interés en el aprendizaje cooperativo, una técnica que tiene más de veinte años de haber sido propuesta, pero que va tomando cada día mayor importancia.
El contenido del libro de química para el bachillerato
Authors: Padilla Kira
Published: September 2018

Esta editorial está orientada a nuestros profesores lectores que vienen pensando desde hace tiempo en escribir un libro del curso que imparten desde hace unos años, o el que desearían impartir a partir de este momento. Lo primero que resulta indispensable es que echen a volar su imaginación y escriban un proyecto del libro, lo más detallado posible, que les sirva de guía conforme avanzan. Cuando se dice un proyecto del libro se está pensando en un objetivo general bien establecido y unos objetivos específicos claramente determinados, su índice detallado, las diferentes secciones que contendría cada capítulo y sus características precisas.
Criterios de secuenciación de contenidos en educación primaria. Aplicación al caso de máquinas y aparatos
Authors: Hernández Abenza Luis
Published: September 2018

Las características de los alumnos de educación primaria, con una edad determinante para su formación como futuras personas adultas y con un perfil cognitivo especialmente dinámico, delimitado por el tránsito en el estadio de operaciones concretas pero con interacciones evidentes con los estadios anterior (preoperacional) y posterior (operaciones formales), hace pensar en la importancia de establecer una secuenciación idónea de contenidos, a lo largo de los diversos niveles de esta etapa educativa, que permita una adquisición significativa y eficaz de dichos contenidos por parte de los alumnos.
Panorama de la realidad virtual aplicada a la enseñanza de propiedades moleculares
Authors: Bustos Mendoza César , Andrade Aréchiga María , García Ruíz Miguel Ángel , Acosta Díaz Ricardo
Published: September 2018

En la actualidad, es necesario concebir la escuela, la educación y el aprendizaje de forma diferente. Hay que despertar el interés y el deseo de aprender de los estudiantes. En este sentido, la computadora puede apoyar tres procesos fundamentales en la formación del estudiante y de los profesores: el procesamiento de la información, la interacción y la comunicación (Chacón, 1997)
Neón, argón, kriptón, xenón y radón
Authors: Gasque Silva Laura
Published: September 2018

Se discuten algunos aspectos históricos, descriptivos y de aplicación de los cinco gases nobles más pesados. También se presenta la incipiente química del xenón y el kritptón.
El descubrimiento de los gases nobles
Authors: Gasque Silva Laura
Published: September 2018

Un escaso componente del aire, mencionado en la literatura desde 1785, fue identificado hasta 1894, cuando Lord Rayleigh y Sir William Ramsay lo reconocieron como un nuevo elemento, miembro de una nueva familia en la tabla periódica, y le dieron el nombre de argón. El siguiente año se identificó al gas que emanaba de algunas sustancias radiactivas, como helio, que había sido identificado previamente en el espectro solar, como otro elemento de esta familia. En un lapso menor de tres semanas, durante 1898, Ramsay descubrió tres elementos más de esta familia conocida como los gases nobles o inertes: kriptón, neón y xenón. Finalmente, en 1900 se reconoció que el gas que emanaba del elemento radio era el más pesado de los gases nobles y se le dio el nombre de Radón.
Las micotoxinas Metabolitos secundarios de los hongos filamentosos
Authors: Castillo Urueta Pável , Durán de Bazúa Carmen
Published: September 2018

Las micotoxinas. Metabolitos secundarios de los hongos filamentosos
Química en microescala. De Ibarguengoitia C., Martha E.; Ibáñez C., Jorge G. y García P., Elizabeth
Authors: Valdez A. Silvia
Published: September 2018

El proceso de adquisición de conocimiento científico puede ser justificado como la construcción de un sistema coherente de explicaciones de eventos naturales y el reconocimiento de una extensa e intensa empresa humana que intenta dar sentido al Universo. Esta justificación implica que el conocimiento supondrá la comprensión y valoración de los hechos y explicaciones de la ciencia, donde el propósito central de las actividades desarrolladas en el laboratorio es el de apoyar el aprendizaje para que se produzca una profunda comprensión de esos factores y explicaciones (White, 1996).
Historia y retos de la formación de profesores (Algo más sobre Lee Shulman)
Authors: Garritz Andoni
Published: September 2018

Lee Shulman, autor de esta frase inicial, es el actual presidente de la Carnegie Foundation for the Advancement of Teaching. En una entrevista reciente, el Dr. Shulman (2006) nos dice: Existe un principio universal: mientras más familiares estamos con cualquier cosa, lo menos que apreciamos la extraordinaria complejidad, así como la magia y el misterio de la misma. ¿Qué puede resultar más familiar a uno que tomar clases?
XLI Congreso Mexicano de Química y del XXV Congreso Nacional de Educación Química. Palabras dirigidas
Authors: Mateos Gómez José Luis
Published: September 2018

El 24 de septiembre de 2006, en la ceremonia inaugural del XLI Congreso Mexicano de Química y del XXV Congreso Nacional de Educación Química, el doctor José Luis Mateos Gómez dirigió estas palabras, a guisa del cincuentenario de la Sociedad Química de México. Espero que su discurso guste a los lectores, igual o más de lo que me gustó a mí.
Diseño de fármacos asistido por computadora
Authors: López Vallejo Fabián , Medina Franco José Luis , Castillo Rafael
Published: September 2018

Desde el nacimiento del diseño de fármacos asistido por computadora (DiFAC) en la década de los sesenta, el uso de técnicas computacionales aplicadas al desarrollo de fármacos va en aumento. En un gran número de trabajos de investigación publicados actualmente se hace uso de uno o varios métodos del DiFAC.
ACS, Química. Un proyecto de la American Chemical Society
Authors: Garritz Andoni , Padilla Kira
Published: September 2018

Hace unos meses llegó a nuestras manos la traducción del libro Química: Un proyecto de la ACS, gracias a la editorial Reverté, texto que se estuvo presentando en la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México en un taller de trabajo en enero-febrero de 2006. Posteriormente, en julio uno de los autores de esta reseña (Garritz) asistió a un workshop comandado por Jerry Bell en la 19th Biennial Conference on Chemical Education en la Universidad de Purdue y posteriormente (en septiembre) volvió a haber un taller de trabajo para los asistentes al XXV Congreso Nacional de Educación Química en México, DF.
Henri Moissan (Premio Nobel de Química, premiado en diciembre de 1906)
Authors: Bascuñán Blaset Aníbal
Published: September 2018

Ferdinand Frédéric Henri Moissan, es el prototipo del científico multifacético, que es capaz de abordar los problemas más difíciles sin desanimarse. Sus reflexiones ante las dificultades que encuentra ponen en evidencia su capacidad de recurrir a las analogías para abordar los problemas. Evidentemente que se trata de un hombre multifacético en su devenir científico y también en su deambular por la vida. La necesidad de resolver problemas químicos lo lleva a diseñar un nuevo horno eléctrico, que se convierte en el instrumento que le permite obtener elementos más puros y preparar nuevos compuestos, abriendo nuevos campos de la investigación química.
Formación continua de profesores para una orientación CTS de la enseñanza de química. Un estudio de caso
Authors: P. Martins Isabel , Rebelo Isabel Sofia , Arminda Pedrosa María
Published: September 2018

En las sociedades occidentales se viene constatando de manera creciente la integración y la interdependencia sociocultural y económica, que se refleja en los lenguajes de los propios movimientos de reforma educativa, en los que se reconocen lógicas de la globalización actual que, apoyándose en políticas económicas y modelos de gestión neoliberales, regulados y controlados por principios neoconservadores, ensalzan la productividad, la competitividad y el lucro (Carter, 2005). El desarrollo de sistemas, tecnologías y vías de comunicación promueve la circulación abundante y casi instantánea de información, ideas, mercancías, productos y servicios, lo que conduce a la generalización de tendencias, gustos y hábitos, y repercute en una homogeneización cada vez mayor y más universal, que se refleja en la transformación de las identidades personales y sociales.
Consensos sobre la naturaleza de la ciencia. La ciencia y la tecnología en la sociedad
Authors: Vázquez-Alonso Ángel , Acevedo Díaz José Antonio , Manassero-Mas María Antonia , Acevedo Romero Pilar
Published: September 2018

La naturaleza de la ciencia constituye un contenido innovador y central del currículo de la educación científica orientado hacia la alfabetización científica y tecnológica de todas las personas. Su inclusión en el currículo de ciencias es problemática por su complejidad y novedad, de modo que la decisión sobre sus principales rasgos y contenidos requiere una base sólida. En este artículo se muestran los consensos relativos a las relaciones entre la sociedad y la ciencia y la tecnología, que han sido construidos con una metodología empírica basada en la valoración de las cuestiones del Cuestionario de Opiniones sobre Ciencia, Tecnología y Sociedad (COCTS) por un panel de 16 jueces expertos. Se exponen los consensos alcanzados en creencias concretas del tema abordado, tanto las que se consideran adecuadas como las ingenuas. Las creencias consensuadas podrían considerarse contenidos curriculares de NdC. Por último, se discuten las implicaciones para la educación científica.
El papel de una madre Mendeleiev, muerto hace cien años
Authors: Garritz Andoni
Published: September 2018

Me van a perdonar el atrevimiento de poner en un pedestal a la madre de Mendeleiev pero, no sé, quizá conforme uno crece va sentando conciencia del papel cardinal de las madres y los padres en la vida de las personas. Su nombre: Dimitri Ivanovich. Su obra principal: La tabla periódica. Su madre: María. Muchas veces los químicos nos preguntamos ¿cuáles son los principios más importantes de nuestra ciencia? ¿Cuál es nuestro equivalente a las tres leyes de Newton? Existen varios artículos que han pretendido citar globalmente cuáles son las ideas más importantes de la química. ¿En cuáles de ellos se cita a la periodicidad?
Fundamentos y avances de la vacunación con AD
Authors: Gallardo Celis Janet , Perea Mejía Luis Manuel , Garza Velasco Raúl
Published: September 2018

La sorprendente evolución de los agentes patógenos que afectan al humano se ve reflejada esencialmente en el desarrollo y perfeccionamiento de los diversos mecanismos a través de los cuales aquéllos evaden parcialmente al sistema inmune de su hospedero. En consecuencia, el diseño de mejores vacunas requiere de la aplicación de nuevas herramientas científicas, no sólo porque la mayoría de los métodos tradicionales han venido resultando prácticamente inútiles desde hace varias décadas sino, principalmente, debido al inconveniente desequilibrio que se ha generado entre la adecuada producción de nuevos agentes terapéuticos y los muy pobres avances en cuanto a la prevención de las enfermedades infecciosas.
Actitudes, habilidades y hábitos de los alumnos en la carrera de ingeniero químico en alimentos
Authors: Del Río Olague Felipe , Candelas Cadillo María Guadalupe , Ramírez Baca Patricia
Published: September 2018

El tiempo que ahora se vive no permite que los estudiantes aprendan a la misma velocidad con que se generan los conocimientos, más bien se deben reforzar en las nuevas generaciones los valores y las actitudes que les permitan enfrentar los retos que plantea un entorno cada vez más competitivo y en continua transformación. No existe ninguna asignatura donde se estudien, se enseñen y aprendan valores, hábitos y actitudes; el estudiante aprende todo eso precisamente a través de la manera como se organiza, se estructura y se realiza el proceso educativo (Zarzar, 1998).
Elementos del aprendizaje experimental basado en un problema para la enseñanza superior en Fisicoquímica
Authors: LaCueva Aurora , Palacios Alquisira Joaquín
Published: September 2018

En las últimas décadas, se ha criticado el aprendizaje tradicional porque no desarrolla las condiciones de dominio profesional. Los cambios sociales, económicos y tecnológicos están transformando los requisitos para ser competitivo. Ser un profesional en estos días supone un conocimiento experto de cómo usar la tecnología, ser comunicativo, trabajar en equipo o grupo, y ser un especialista en un campo de conocimiento. Este aumento en los requerimientos profesionales no sólo influencia los programas de entrenamiento en las empresas, sino también las expectativas formuladas para la educación superior.
El concepto de equivalente químico y su aplicación en cálculos estequiométricos
Authors: Bustos Carlos , Sánchez Cristián , Salgado Guillermo , Navarrete José , Ugarte Ricardo
Published: September 2018

La Estequiometría juega un papel clave en la Química. Su campo abarca una notación adecuada de las sustancias puras (elementos y compuestos), de qué están constituidas y el cambio operado cuando éstas reaccionan. La Estequiometría estudia las relaciones de masa con que se combinan los elementos en los compuestos y representa la primera etapa en la comprensión de la Química; su objetivo es darle una base matemática, a partir de aquí la Química toma cuerpo de ciencia moderna liberándose del misticismo de la Alquimia.
La ley periódica. Un análisis histórico, epistemológico y didáctico de algunos textos de enseñanza
Authors: Camacho González Johanna Patricia , Gallego Badillo Rómulo , Pérez Miranda Royman
Published: September 2018

A partir de la investigación que se presenta a continuación, se evidenciaron algunos aspectos que permitieron considerar la construcción del conocimiento científico desde una perspectiva social, dinámica y comunitaria, no sólo desde el contexto de descubrimiento y justificación al que alude Riechebach, sino además desde el contexto de evaluación y, en este caso, sobre todo el de educación científica donde se asume que la enseñanza y difusión de las ciencias está mediada por los ámbitos sociales y culturales, que de alguna forma deciden la actividad científica que se debe involucrar en los procesos de formación científica de los ciudadanos.
Los intereses curriculares en ciencia y tecnología de los estudiantes de secundaria
Authors: Vázquez-Alonso Angel , Manassero-Mas María Antonia
Published: September 2018

El libro Los intereses curriculares en ciencia y tecnología de los estudiantes de secundaria aborda la atención a los intereses de los estudiantes en el desarrollo del currículo de ciencia y tecnología, desde una perspectiva empírica, valorando el grado de interés que merece a los estudiantes una amplia lista de temas de ciencia y tecnología. El análisis pone énfasis en la perspectiva de género, analizando las diferencias entre chicos y chicas, por su trascendencia para el diseño de currículos científicos que sean más equitativos y, en consecuencia, para mejorar la alfabetización científica y tecnológica para todos.
La relevancia de la educación científica
Authors: Vázquez-Alonso Angel , Manassero-Mas María Antonia
Published: September 2018

La relevancia de la educación científica presenta los resultados obtenidos de la aplicación de un estudio comparativo internacional homónimo en una muestra de estudiantes de las Islas Baleares, para identificar los factores actitudinales que resultan cruciales para innovar el aprendizaje de la ciencia (y tecnología) en la educación obligatoria. El estudio se centra en los aspectos afectivos y actitudinales relacionados con la educación en ciencia y tecnología, y pone énfasis también en las cuestiones de género para el aprendizaje de la ciencia, analizando las diferencias entre chicos y chicas.