bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
FORMULASI DAN KARAKTERISASI NANOENKAPSULASI YEAST BERAS HITAM DENGAN METODE SONIKASI MENGGUNAKAN POLOXAMER
Authors: Amyliana Nur Aida , Agustini Rudiana
Published: July 2022

Abstrak. Yeast beras hitam adalah suatu produk fermentasi pada media tepung beras hitam yang berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai senyawa aktif dalam obat. Komponen biokatif dalam yeast perlu dilindungi agar tidak terjadi kerusakan, salah satunya yakni dengan enkapsulasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh formulasi dalam nanoenkapsulasi yeast dengan teknik sonikasi yang menggunakan bahan pelindung atau wall material poloxamer. Karakterisasi nanokapsul yang dilakukan meliputi ukuran partikel dan zeta potensial menggunakan alat Particle Size Analyzer ukuran partikel dan pengamatan morfologi partikel menggunakan Transmission Electron Microscopy (TEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula terbaik dalam pembuatan nanokapsul yeast adalah dengan perbandingan yeast dan poloxamer sebesar 1:4. Karakterisasi nanokapsul menghasilkan ukuran partikel 260 nm dengan zeta potensial -6.96 mV. Berdasarkan hasil penelitian terlihat bahwa nanokapsul berbentuk partikel yang memanjang dan terikat satu sama lain, secara keseluruhan yeast telah terenkapsulasi oleh poloxamer.

 

Kata kunci : yeast, poloxamer, formulasi, nanoenkapsulasi, sonikasi

 

Abstract. Yeast is a fermentation product in black rice that has opportunity to be used as an active compound in medications. Yeast’s biocative components needed to prevent the damage by encapsulation. The aim of the research was to determine the effect of formulation on nanocapsule yeast using the sonication technique with poloxamer as wall material. Characterization of nanocapsule was done through particle size and zeta potential with the Particle Size Analyzer and particle morphology with Transmission Electron Microscopy (TEM). The results showed that the best formula of yeast nanocapsules at the ratio between yeast and poloxamer was 1: 4. Nanocapsule characterization resulted particle size was 260 nm and a zeta potential was -6.96 mV. Based on the result of the studies, it appears that nanocapsule had elongated morphology that bound to each another, overall the yeast has been encapsulated by poloxamer.

 

Key words: yeast, poloxamer, formulation, nanoencapsulation, sonication
Studi Elektrokimia Klorofil dan Antosianin Sebagai Fotosensitizer DSSC (Dye-Sensitized Solar Cell)
Authors: Sova Rimbi Rodiyana , Setiarso Pirim
Published: July 2022

Abstrak. Pada penelitian ini dilakukan analisis elektrokimia ekstrak klorofil dan antosianin dari daun suji (Pleomele Angustifolia) dan kulit buah naga merah (Hylocereus Polyrhizus) sebagai sensitizer pada Dye-Sensitized Solar Cell (DSSC). Klorofil dari daun suji dan antosianin dari kulit buah naga merah diekstraksi menggunakan pelarut etanol. Karakterisasi klorofil dan antosianin dilakukan dengan menggunakan spektrofotometri UV-Visible untuk mengetahui serapan panjang gelombang dan celah pita energi, karakterisasi elektrokimia klorofil dan antosianin dilakukan menggunakan voltametri siklik. Pada penelitian ini dihasilkan klorofil dengan serapan panjang gelombang sebesar 663 nm dan 439 nm sedangkan antosianin pada panjang gelombang 532 nm. Analisis celah pita energi (energy gap) klorofil menghasilkan 2,51 eV dan antosianin 2,1 eV. Karakterisasi elektrokimia menunjukkan bahwa energi HOMO (Highest Occupied Molecular Orbital) pada klorofil sebesar -5,68 eV dan pada antosianin sebesar -5,16 eV. Energi LUMO (Lowest Unoccupied Molecular Orbital) pada klorofil sebesar  -3,17 eV dan pada  antosianin sebesar -3,06 eV. Hasil ini menunjukkan bahwa ekstrak klorofil dan antosianin dari daun suji dan kulit buah naga merah cukup menjanjikan untuk digunakan sebagai fotosensitizer pada DSSC.

 

Kata kunci : antosianin, DSSC, elektrokimia, klorofil

 

Abstract. In this study, an electrochemical analysis of chlorophyll and anthocyanin extracts from suji (Pleomele Angustifolia) leaves and red dragon fruit skin (Hylocereus Polyrhizus) was conducted as a sensitizer to Dye-Sensitized Solar Cell (DSSC). Chlorophyll from suji leaves and anthocyanins from the skin of red dragon fruit were extracted using ethanol as a solvent. Chlorophyll and anthocyanin characterization was carried out by UV-Visible spectrophotometry to see the absorption of wavelength and energy bandgaps, electrochemical characterization of chlorophyll and anthocyanins was carried out using cyclic voltammetry. In this study, chlorophyll was produced with absorption wavelengths of 663 nm and 439 nm while anthocyanins were at 532 nm wavelengths. Analysis of the energy gap of chlorophyll yields 2.51 eV and anthocyanins 2.1 eV. The electrochemical characterization showed that the energy of HOMO (Highest Occupied Molecular Orbital) in chlorophyll was -5.68 eV and in anthocyanins was -5.16 eV. The energy of LUMO (Lowest Unoccupied Molecular Orbital) in chlorophyll is -3.17 eV and in anthocyanins is -3.06 eV. These results indicate that chlorophyll and anthocyanin extracts from suji leaves and red dragon fruit peel are sufficient to be used as photosensitizers in DSSC.

 

Key words: anthocyanin, chlorophyll, DSSC, electrochemical
PENENTUAN KANDUNGAN TOTAL ANTOSIANIN YEAST BERAS HITAM (Oryza sativa L. Indica) MENGGUNAKAN METODE pH DIFFERENSIAL
Authors: Zahroh Fatimatuz , Agustini Rudiana
Published: July 2022

Abstrak. Beras hitam memiliki berbagai kandungan komponen bioaktif yang berperan sebagai antioksidan    meliputi senyawa fitokimia dan antosianin. Kandungan pigmen atau zat warna pada beras hitam disebabkan oleh senyawa antosianin dan proantosianidin. Salah satu produk diversifikasi berbahan dasar beras hitam yang dapat dikembangkan adalah fermentasi menggunakan ragi roti (bakery’s yeast). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi yeast beras hitam sebagai antioksidan dalam senyawa fitokimia dengan Liquid Chromatography Mass Spectrometry (LC-MS), serta mengetahui kestabilan kandungan total antosianin dari berbagai pH asam menggunakan metode pH differensial. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi dengan larutan etanol 96% ditambah pelarut HCl 1% hingga pH (1, 1,5, 2, dan 2,5) yang dilakukan selama 24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa yeast beras hitam dapat dimanfaatkan sebagai sumber antioksidan yang baik, dikarenakan mengandung 20 senyawa turunan fitokimia dan antosianin yang tinggi. Kandungan total antosianin yeast beras hitam pada variasi pH 1 sebesar 60,132 mg/100g, pH 1,5 127,045 mg/100g, pH 2 47,566 mg/100g, dan pH 2,5 29,790 mg/100g. Senyawa antosianin bekerja secara optimum dalam pelarut asam pada pH 1,5, sehingga dapat disimpulkan bahwa pH dapat mempengaruhi stabilitas pigmen antosianin.

Kata Kunci :Yeast beras hitam,antosianin, fitokimia, antosianin, pH differensial.

Abstract. Black rice contains various bioactive components that act as antioxidants including phytochemical compounds and anthocyanins. The pigment or dye content in black rice is caused by anthocyanin and proanthocyanidin compounds. One of the diversified products made from black rice that can be developed is fermentation using bakery's yeast. This study aims to identify black rice yeast as an antioxidant in phytochemical compounds with Liquid Chromatography Mass Spectrometry (LC-MS), as well as to determine the stability of the total anthocyanin content of various acidic pH using differential pH methods. The extraction method used was maceration with 96% ethanol solution plus 1% HCl solvent to pH (1, 1.5, 2, and 2.5) which was carried out for 24 hours. The results showed that black rice yeast can be used as a good source of antioxidants, because it contains 20 high levels of phytochemical and anthocyanin derivatives. The total content of black rice yeast anthocyanin at various pH 1 was 60.132 mg / 100g, pH 1.5 127.045 mg / 100g, pH 2 47.566 mg / 100g, and pH 2.5 29.790 mg / 100g. Anthocyanin compounds work optimally in acidic solvents at pH 1.5, so it can be concluded that pH can affect the stability of anthocyanin pigments.

Key Words : Yeast black rice, anthocyanins, phytochemicals,  pH differential.
PENGARUH SUHU PADA SINTESIS MOLECULARLY IMPRINTED POLYMER (MIP) TERHADAP KEMAMPUAN ADSORPSI KLORAMFENIKOL
Authors: Fransiska Excel Aida , Sianita Maria Monica
Published: July 2022

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suhu pada sintesis Molecularly Imprinted Polymer (MIP) terhadap kemampuan adsorpsi kloramfenikol serta menganalisis gugus fungsional dari polimer terbaik yang telah dianalisis menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR). Pada penelitian ini telah dibuat MIP dengan variasi suhu sebesar 60oC, 70oC, dan 80oC menggunakan metode presipitasi dengan kloramfenikol (CAP) sebagai template, ethyleneglycol dimethacrylate (EDGMA) sebagai crosslinker, asam meakriat (MAA) sebagai monomer, asetonitril sebagai porogen, dan Benzoil Peroksida (BPO) sebagai initiator. Perbandingan CAP:MAA:EDGMA adalah 1:3:18 dengan 30 mL porogen asetonitril. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa suhu 80oC menghasilkan nilai Q adsorpsi terbaik yaitu sebesar 4,286 mg/g dengan nilai imprinting factor (IF) sebesar 5,977 dan persen ekstraksi sebesar 96,66%. Karakterisasi FTIR menunjukkan pada Non-Imprinted Polymer (NIP) terdapat serapan gugus -NO2 pada bilangan gelombang 1521.77 cm-1, sedangkan pada MIP dan Polimer Blanko (PB) tidak didapatkan serapan gugus -NO2.

 

Kata kunci : Molecularly Imprinted Polymer, kloramfenikol, metode presipitasi, suhu
KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAWANG MERAH NGANJUK (Allium Cepa L.)
Authors: Hikmah Shela Insanul , Anggarani Mirwa Adiprahara
Published: July 2022

Nganjuk, Jawa timur adalah daerah penghasil bawang merah, namun potensinya sebagai tanaman obat dan kosmetik belum banyak dikembangkan terutama dalam pemanfaatan senyawa bioaktifnya. Kandungan senyawa bioaktif dinilai berpotensi sebagai zat antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan dari bawang merah Nganjuk. Ekstraksi sampel menggunakan metode maserasi bertingkat dengan tiga jenis pelarut sesuai kepolarannya, yaitu etanol (polar), etil asetat (semi polar), dan diklorometana (non polar). Jenis pengujian sampel yang dilakukan ialah analisis senyawa bioaktif dan penentuan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Kadar flavonoid menggunakan metode AlCl3 dan untuk penentuan kadar fenolik menggunakan metode Folin Ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bawang merah Nganjuk mengandung senyawa bioaktif flavonoid, fenolik, saponin, triterpenoid, dan kuinon. Kadar total flavonoid dan fenolik yang didapat rendah yakni secara berturut-turut sebesar 0,881% dan 0,966%. Aktivitas antioksidan ditunjukkan pada nilai IC50 pada ekstrak etanol, etil asetat, dan diklorometana berturut-turut yaitu 384,0341 ppm; 5336,7889 ppm; 884,2754 ppm. Hasil tersebut menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan bawang merah Nganjuk sangat lemah karena nilai IC50 >200 ppm.

Kata kunci : bawang merah nganjuk, senyawa bioaktif, aktivitas antioksidan
REVIEW: POTENSI SECANG (Caesalpinia sappan L.) DALAM TERAPI ARTRITIS REUMATOID
Authors: Sabila Fauzia Indah , Tukiran Tukiran
Published: July 2022

Artritis reumatoid (AR) adalah penyakit inflamasi kronis yang disebabkan mediator inflamasi bermigrasi ke jaringan sinovial dan partikular. Penyakit ini ditandai dengan peradangan sinovial yang mengarah pada penghancuran tulang  rawan dan kerusakan sendi. Meskipun pengobatan konvesional AR seperti NSAID, kortikosteroid dan DMARs dapat meringankan gejala AR, akan tetapi tingginya efek samping mengarahkan penderita AR ke pengobatan alternatif. Tinjauan ini betujuan untuk mengevaluasi potensi secang dalam terapi AR. Berbagai komponen fitokimia dalam secang memberikan efek farmakologis yaitu aktivitas antioksidan dalam penekanan stress oksidatif sebagai promotor timbulnya penyakit termasuk inflamasi. Aktivitas antiinflamasi dan antiartritis yang berperan dalam  penghambatan regulasi sitokin proinflamasi, dan penghambatan degradasi tulang rawan pada AR. Efek farmakologis dari secang berpotensi sebagai makanan fungsional atau suplemen dalam terapi penyakit AR dengan mencegah, mengobati dan memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh AR.

Kata kunci : Antiartritis, Antiinflamasi, Antioksidan, Artritis Reumatoid, Secang.
REVIEW ARTIKEL: KARAKTERISTIK DAN PERANAN ENZIM LIPASE PADA PRODUKSI DIACYGLYCEROL (DAG) DARI VIRGIN COCONUT OIL (VCO)
Authors: Fatimah Emilisia
Published: July 2022

Enzim lipase adalah hidrolase asil yang berfungsi dalam pencernaan dan pengolahan lemak. Enzim lipase memiliki akivitas yang dapat menghidrolisis berbagai lemak dan minyak, setiap satu unit per mL (U/mL) dari aktivitas enzim lipase dapat membebaskan 1 µmol asam lemak bebas per menit. Aktivitas enzim lipase pada kondisi optimum yang diperoleh dari pengukuran aktivitas enzimatik pada modifikasi suhu serta pH. Enzim lipase dapat ditemukan pada tumbuhan, hewan, dan mikroorganisme. Kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan salah satu tanaman penghasil enzim lipase yang dapat menghasilkan Virgin Coconut Oil (VCO). VCO dapat diubah menjadi diacylglicerol (DAG) dengan hidrolisis ataupun trans-esterifikasi memakai metode kimiawi atau enzimatik. DAG adalah jenis minyak sehat yang dapat mengurangi kandungan Low Density Lipoprotein (LDL), trigliserida (TG) serta menjadi penghambat plasminogen.

 

Kata kunci : Lipase, Diacyglycerol (DAG), Virgin Coconut Oil (VCO)
PENGARUH KONSENTRASI KLORAMFENIKOL TERHADAP ADSORPSI POLIMER CETAK MOLEKUL DENGAN METODE PRESIPITASI
Authors: Atqa Ainun Rachmatina , Sianita Maria Monica
Published: July 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mensisntesis Molecularly Imprinted Polymer (MIP) yang dapat digunakan sebagai adsorben pada adsorpsi kloramfenikol (CAP). Kinerja adsorben MIP diuji adsorpsinya dengan variasi konsentrasi CAP awal. Konsentrasi CAP  yang digunakan yaitu 10, 25, dan 50 ppm. Karakterisasi Polimer MIP, Non-Imprinted Polimer (NIP), dan Polimer Blanko (PB) yang dihasilkan dianalisis menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR), untuk mengetahui gugus -NO2. Hasil penelitian menunjukkan semakin besar konsentrasi CAP awal maka kemampuan adsorpsi semakin meningkat pada MIP dan PB. Kemampuan adsorpsi terbesar pada penelitian ini untuk MIP yaitu 16,54 mg/g dan PB yaitu 8,78 mg/g pada konsentrasi 50 ppm. MIP memiliki kemampuan adsorpsi lebih tinggi daripada PB  karena adsorpsi MIP yang spesifik terhadap CAP. Nilai imprinting factor (IF) yang didapatkan sebesar 1,88. Hasil FTIR menunjukkan adanya gugus –NO2 pada bilangan gelombang 1560,62 cm-1 pada MIP dengan intensitas yang lebih rendah daripada NIP. Hal tersebut menunjukkan adanya CAP yang telah terelusi pada proses ekstraksi.

 

Kata kunci : Molecularly Imprinted Polymer, kloramfenikol, adsorpsi
REVIEW: IMOBILISASI ENZIM PAPAIN DENGAN SILIKA MESOPORI DAN KARAGENAN SEBAGAI BAHAN PENDUKUNG
Authors: Wening Kuala Wirida , Herdyastuti Nuniek
Published: July 2022

Papain adalah enzim protease dari tanaman pepaya yang menghidrolisis protein menjadi asam amino. Papain memegang peranan penting di lingkungan industri sehingga umumnya papain diimobilisasi dalam bahan pendukung untuk memaksimalkan fungsinya. Review ini bertujuan membahas literatur terbaru mengenai imobilisasi enzim papain pada bahan pendukung silika mesopori dan imobiliasi enzim papain pada bahan pendukung karagenan. Metode yang digunakan adalah kajian literatur. Kajian dari data sekunder meliputi enzim papain dapat diimobilisasi menggunakan satu atau lebih teknik seperti adsorpsi, ikat silang, penjebakan, dan pengikatan kovalen. Interaksi elektrostatik menjadi gaya pendorong utama papain teradsopsi ke dalam silika mesopori atau terjebak ke dalam gel karagenan. FTIR (Fourier-transform Infrared Spectroscopy), molecular docking, dan MD simulation (Molecular Dynamics) digunakan untuk menganalisis keberadaan papain di dalam bahan pendukung. Karakteristik papain seperti pH, suhu, aktivitas, dan pemakaian berulang akan berubah sebagai hasil dari proses imobilisasi.

Kata kunci : Enzim papain, imobilisasi enzim, silika mesopori, karagenan
PENGARUH LAMA PEMANASAN PROSES FERMENTASI TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAWANG HITAM
Authors: Solichah Alfiatus , Herdyastuti Nuniek
Published: July 2022

Bawang hitam (black garlic) adalah hasil proses fermentasi pada selang waktu tertentu sehingga berwarna coklat tua dan memiliki rasa manis segar. Jika dibandingkan dengan bawang putih segar, black garlic memiliki bau yang tidak menyengat karena proses pemanasan yang menyebabkan berkurangnya kandungan allicin yang diubah menjadi senyawa antioksidan S-allyl cysteine. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pemanasan terhadap kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan dari bawang hitam. Pengukuran kadar fenolik total dengan metode Folin-Ciocalteu dan menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH untuk mengukur aktivitas antioksidannya. Percobaan dilakukan dengan perlakuan lama pemanasan yang berbeda pada selang waktu 0 – 15 hari.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan bawang hitam semakin meningkat seiring dengan lamanya waktu pemanasan. Lama pemanasan berpengaruh nyata (α=0,05) terhadap kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan dibandingkan dengan bawang putih.

 

Kata kunci: bawang hitam, kadar fenolik total, antioksidan
PENGARUH SIRUP UMBI YAKON TERHADAP BIOAVAILABILITAS FE (ZAT BESI) RATTUS NORVEGICUS
Authors: Mohammad Alif Wildan , Yuanita Leny
Published: July 2022

Sirup umbi yakon merupakan produk olahan dengan kandungan FOS yang tinggi. FOS merupakan senyawa prebiotik yang dapat meningkatkan produki SCFA. SCFA dapat menyebabkan pH dalam kolon menurun yang berakibat pada meningkatnya bioavailabilitas Fe. Tujuan penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh suplemen sirup umbi yakon terhadap bioavailabilitas Fe dan hubungan SCFA dengan bioavailabilitas Fe. R. norvegicus sebanyak 43 ekor dibagi menjadi 3 kelompok perlakuan yaitu kelompok asupan suplemen sirup umbi yakon, FOS komersial, dan air dengan lama perlakuan 48 hari. Feses dari masing-masing kelompok didestruksi kering kemudian diuji dengan menggunakan AAS untuk mengetahui kadar Fe. Data dianalisis melalui uji Anova one way, uji post hoc, dan uji korelasi Pearson product moment dengan derajat signifikansi 5%. Hasil penelitian menunjukkan nilai signifikansi sirup umbi yakon terhadap bioavailabilitas Fe adalah sebesar 0.034 dan SCFA terhadap bioavailabilitas Fe memiliki koefesien korelasi sebesar 0.834. Hal ini dapat diartikan 1) suplementasi sirup umbi yakon dapat meningkatkan dan berpengaruh secara signifikan terhadap bioavailabilitas Fe. 2) Terdapat hubungan yang kuat antara kadar total SCFA dan presentase rata-rata bioavailabilitas Fe. Semakin tinggi kadar SCFA dalam kolon maka semakin tinggi bioavailabilitas Fe.

Kata kunci : bioavailabilitas Fe,FOS, umbi yakon, SCFA
PENENTUAN FENOLIK TOTAL, FLAVONOID TOTAL, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BAWANG LANANG (Allium sativum L.)
Authors: Wilujeng Dhini Tri , Anggarani Mirwa Adiprahara
Published: July 2022

Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat mengakibatkan terjadinya stres oksidatif. Stres oksidatif dapat memicu kerusakan sel, jaringan, hingga organ yang kemudian akan menyebabkan penyakit degeneratif. Stres oksidatif dapat dikurangi dengan cara meningkatkan imunitas tubuh melalui antioksidan, dimana antioksidan ini dapat ditemukan pada salah satu bahan alam yaitu bawang lanang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi bawang lanang impor dengan berbagai pelarut sebagai sumber antioksidan alami berdasarkan kadar total fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan. Metode Follin-ciocalteu digunakan untuk menentukan total fenol, flavonoid total ditentukan secara kolorimetri dengan AlCl3, dan aktivitas antioksidan ditentukan dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl). Hasil penelitian menunjukkan bahwa total fenolik ekstrak etanol 96%, etil asetat, dan diklorometan secara beturut-turut adalah 13,77 (tergolong sedang); 26,60 (tergolong sedang); dan 6,36 (tergolong rendah) mgGAE/gr ekstrak. Total flavonoid ekstrak etanol 96%, etil asetat, dan diklorometan secara berturut-turut adalah 0,97; 2,88; dan 0,47 mgQE/gr ekstrak. Sementara itu, aktivitas antioksidan (nilai IC50) untuk ekstrak etanol 96% yaitu 339,69 ppm (tergolong lemah), untuk ekstrak etil asetat sebesar 174,03 ppm (tergolong sedang), dan untuk ekstrak diklorometan sebesar 430,48 ppm (tergolong lemah). Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan bahwa bawang lanang impor dengan ketiga pelarut memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami, namun hasil uji tidak lebih baik daripada total fenolik, total flavonoid, dan aktivitas antioksidan bawang lanang lokal.

 

Kata kunci: Fenolik total, flavonoid total, antioksidan, bawang lanang
REVIEW: POTENSI EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) SEBAGAI ANTIDIABETES MELLITUS
Authors: Sarjono Ashari Kurniawan , Tukiran Tukiran
Published: July 2022

Diabetes mellitus adalah penyakit kelainan metabolisme akut dengan beberapa penyebab gejala seperti kadar gula darah yang tinggi diikuti dengan permasalahan metabolisme karbohidrat, lipid dan protein akibat ketidakcukupan fungsi insulin. Pengkonsumsian obat kimia hipoglikemik sintetik bisa menimbulkan sejumlah dampak dan memerlukan biaya yang relatif mahal, sehingga solusi pengobatan tradisional menjadi penting karena memiliki dampak dan biaya yang relatif rendah. Salah satu Tanaman yang bisa digunakan menjadi pengobatan herbal tradisional ialah tanaman kayu secang (Caesalpinia sappan L.). Berdasarkan studi literatur, senyawa yang terdapat pada batang atau bagian kayu secang terkomposisi atas flavonoid, tanin, asam galat, resin, brazilein, α-phellandrene, oscimene, minyak atsiri, resorsinol, dan brazilin. Diketahui bahwa asam tannat (tannin) memiliki aktivitas antioksidan dan memiliki efek antidiabetes mellitus serta kandungan brazilin dari kayu secang yang sangat berdampak untuk merendahkan kadar gula darah. Brazilin memiliki tiga tata cara kerja untuk merendahkan kadar gula darah, yakni meminimalisir stres oksidatif, menahan mukosa usus GLUT 2, dan menahan fosfodiesterase. Aktivitas antihiperglikemik brazilin membantu kerja insulin dalam penyerapan glukosa dari aliran darah ke dalam sel adiposa dengan meningkatkan translokasi glukosa transport khususnya GLUT4. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak dari tanaman kayu secang dapat berpotensi sebagai antidiabetes mellitus.

Kata Kunci: Antidiabetes mellitus; Antioksidan; Hiperglikemik; Kayu Secang
STUDI ELEKTROKIMIA EKSTRAK BETALAIN UMBI BIT SEBAGAI PEWARNA ALAMI DSSC (DYE SENSITIZED SOLAR CELL)
Authors: Lestari Elma Alfianti Indri , Setiarso Pirim
Published: July 2022

Penelitian ini dilakukan untuk menggali dan memanfaatkan umbi bit segar sebagai bahan baku pewarna alami pada DSSC. DSSC (Dye Sensitized Solar Cell) merupakan sel fotovoltaik yang dapat mengkonversi sinar matahari menjadi listrik menggunakan  bahan baku yang ramah lingkungan dan biaya produksi yang rendah.Pada penelitian ini, DSSC dibuat dengan menggunakan metode doctor blade dengan menggunakan pewarna alami yang berasal dari ekstrak betalain umbi bit. Pewarna alami dipilih karena mudah didapatkan, serta murah dan ramah lingkungan. Betalain dari umbi bit diestraksi secara maserasi dengan pelarut ethanol. Karakterisasi pewarna alami dilakukan dengan menggunakan spektrofotometri UV-Visible untuk mengetahui serapan panjang gelombang, karakterisasi elektrokimia pewarna dilakukan menggunakan voltametri siklik, dan untuk mengetahui efisiensi pada DSSC dilakukan dengan karakterisasi I–V. Pada penelitian ini dihasilkan serapan panjang gelombang yaitu pada 534 nm yang menunjukkan serapan pigmen betasianin. Karakterisasi elektrokimia menunjukkan bahwa energi HOMO (Highest Occupied Molecular Orbital) pada pewarna sebesar -5,00 eV. Energi LUMO (Lowest Unoccupied Molecular Orbital) pada pewarna sebesar  -3,71 eV. Analisis celah pita energi (energi gap) pewarna menghasilkan 1,29 eV artinya  dye  yang dipreparasi  dapat  digunakan  sebagai  sensitizer  pada  DSSC. Karakterisasi I-V menunjukkan nilai efisiensi DSSC dengan pewarna alami umbi bit sebesar 0,004 %.  Hasil ini menunjukkan bahwa pewarna alami ekstrak betalain umbi bit dapat digunakan sebagai zat warna alami pada DSSC.

 

Kata kunci : betalain, DSSC, elektrokimia
PENENTUAN TOTAL FENOLIK, TOTAL FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BAWANG KUCAI (Allium tuberosum)
Authors: Aziz Jihan Shofwatul Islam Dalilah , Anggarani Mirwa Adiprahara
Published: July 2022

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan total fenolik, total flavonoid serta aktivitas antioksidan ekstrak daun bawang kucai. Proses ekstraksi menggunakan metode maserasi bertingkat dengan tiga jenis pelarut yang berbeda kepolarannya yaitu diklorometana, etil asetat dan etanol 96%. Pengujian sampel yang dilakukan meliputi analisis total fenolik dengan metode Folin-Ciocalteau, total flavonoid dengan metode kolorimetri aluminium klorida serta aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan pada ekstrak diklorometana tidak ditemukan senyawa fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Total fenolik pada ekstrak etil asetat dan etanol berturut-turut sebesar 9,5975 mg GAE/g ekstrak dan 11,8015 mg GAE/g ekstrak. Total flavonoid berturut-turut sebesar 4,3454 mg QE/g ekstrak dan 7,7165 mg QE/g ekstrak. Nilai IC50 pada ekstrak etil asetat sebesar 563,1250 ppm dan ekstrak etanol 312,5532 ppm, dimana hasil dari kedua pelarut tersebut dikategorikan sebagai antioksidan golongan lemah.

 

Kata kunci: daun bawang kucai, total fenolik, total flavonoid, aktivitas antioksidan
PENGARUH VARIASI KOMPOSISI EKSTRAKTAN TERHADAP KEMAMPUAN ADSORPSI KLORAMFENIKOL MENGGUNAKAN MOLECULARLY IMPRINTED POLYMER (MIP)
Authors: Listiadi Eucharistia Oktavia Firda , Sianita Maria Monica
Published: July 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimasi komposisi ekstraktan metanol:asam asetat dengan variasi 90:10(v/v), 85:15(v/v), dan 80:20(v/v) pada sintesis Molecularly Imprinted Polymer- Kloramfenikol (MIP-CAP). MIP-CAP diperoleh dari (Non Imprinted Polymer) NIP yang telah melalui proses ekstraksi template. Ekstraksi template menggunakan metode maserasi dan dianalisis menggunakan High Performance Liquid Chromatography (HPLC) untuk menentukan CAP terekstrak. Variasi komposisi ekstraktan terbaik ditentukan berdasarkan % ekstraksi dan kemampuan adsorpsi. Karakterisasi polimer MIP-CAP dilakukan dengan menggunakan Fourier Transform Infra Red (FTIR) untuk melihat keberadaan gugus –NO2. Pada penelitian dihasilkan komposisi ekstraktan metanol:asam asetat terbaik adalah 80:20 (v/v) (20% asam asetat) dengan perolehan % ekstraksi sebesar 89,5158% dan kemampuan adsorpsi sebesar 4,0725 mg/g dengan nilai Imprinting Factor (IF) sebesar 3,7369. Semakin tinggi penambahan asam asetat menyebabkan semakin tingginya % ekstraksi dan nilai kemampuan adsorpsi. Karaterisasi FTIR pada MIP-CAP menunjukkan tidak adanya serapan gugus -NO2.

 

Kata kunci: CAP, MIP-CAP, Komposisi Ekstraktan
PENGARUH SUHU TERHADAP KANDUNGAN FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAWANG PUTIH BUBUK DAN BAWANG HITAM BUBUK
Authors: Safitri Ika Novianti , Herdyastuti Nuniek
Published: July 2022

Bawang hitam merupakan produk bawang putih segar yang telah dipanaskan selama dua minggu pada suhu yang terkontrol (65-90oC). Bawang hitam memiliki warna, bau, dan rasa yang berbeda dengan bawang putih. Kadar air yang cukup tinggi dari bawang putih dan bawang hitam menyebabkan bahan pangan ini mudah membusuk. Teknik pengeringan dengan oven dapat memperpanjang umur simpan bawang tersebut. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh suhu pengeringan terhadap kandungan fenolik total dan aktivitas antioksidan bawang putih bubuk dan bawang hitam bubuk. Bawang putih dan bawang hitam dikeringkan pada suhu 60, 70, 80, dan 90oC. Kandungan fenolik total ditentukan dengan reagen Folin-Ciocalteu dan aktivitas antioksidan diukur dengan metode 2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl (DPPH). Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu pengeringan terbaik pada bawang putih yaitu suhu 60oC yang memiliki kandungan fenolik total 0,178 mg gallic acid equivalent (GAE)/g dan sifat antioksidan sedang dengan nilai IC50 105,01 ppm; sedangkan suhu pengeringan terbaik pada bawang hitam yaitu suhu 80oC yang memiliki kandungan fenolik total 2,957 mg gallic acid equivalent (GAE)/g dan sifat antioksidan kuat dengan nilai IC50 67,32 ppm.

Kata kunci : bawang hitam, bawang putih, fenolik, antioksidan
ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BAWANG PUTIH (Allium Sativum L.) PROBOLINGGO
Authors: Wakhidah Lailatul , Anggarani Mirwa Adiprahara
Published: July 2022

Bawang putih adalah tanaman dari genus Allium yang banyak ditemukan di daerah pegunungan Probolinggo. Potensi kandungan bioaktif dari produk local ini belum diteliti untuk dikembangkan dalam pengembangan diversifikasi produk bawang putih. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen bioaktif, kadar fenol, kadar flavonoid serta aktivitas antioksidan pada umbi bawang putih di Probolinggo. Metode dalam penelitian ini dibagi menjadi dua bagian yakni proses ekstraksi dan pengujian sampel. Proses ekstraksi menggunakan metode bertingkat dengan tiga macam pelarut yakni diklorometana (non polar), etil asetat (semi polar), dan etanol (polar). Pengujian sampel yang dilakukan meliputi analisis senyawa bioaktif, kadar fenol menggunakan metode Folin Ciocalteu, kadar flavonoid menggunakan metode AlCl3, serta aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil dari penelitian ekstrak umbi bawang putih Probolinggo dengan pelarut diklorometana dan etil asetat mengandung senyawa bioaktif steroid dan triterpenoid sedangkan dengan pelarut etanol mengandung senyawa bioaktif flavonoid, saponin, steroid, triterpenoid dan fenolik. Ekstrak umbi bawang putih dengan pelarut etanol memiliki total fenolik sebesar 28,756 mg GAE/g dan total flavonoid sebesar 21,601 mg QE/g. Nilai IC50 pada ekstrak diklorometana, etil asetat, dan etanol berturut-turut sebesar 421.9643 µg/mL, 310.5998 µg/mL, 257.7503 µg/mL. Dari sisi komponen flavonoid, saponin, steroid, triterpenoid dan fenolik, ekstrak umbi bawang putih memiliki nilai aktivitas antioksidan yang tergolong sangat lemah.

 

Kata kunci : umbi bawang putih, senyawa bioaktif, aktivitas antioksidan.
ARTIKEL REVIEW: PEMANFAATAN KATALIS ABU CANGKANG PADA REAKSI TRANSESTERIFIKASI MINYAK JELANTAH MENJADI BIODIESEL
Authors: Indarwati Ervina Retnaningtyas , Samik Samik
Published: July 2022

Artikel review ini berisi menngenai pemanfaatan katalis yang berasal dari abu cangkang pada reaksi transesterifikasi minyak jelantah menjadi biodiesel. Penyusunan artikel ini dilakukan dengan menggunakan studi pustaka dengan mengkaji artikel-artikel penelitian yang ada. Bioodiesel merupakan pengganti bahan bakar yang dapat diperbaharui, ramah lingkungan, dan dapat menggantikan solar. Biodiesel umumnya diproduksi dengan menggunakaneaksi transesterifikasi antarainyak hewani maupun minyak nabati dengan alkohol. Reaksi transesterifikasi berlangsung lambat sehingga diperlukan katalis yang dapat mempercepat reaksi. Katalis CaO dapat diperoleh dari abu cangkang yang telah dikalsinasi dengan suhu tertentu yang dapat menghasilkan oksida logam. Kandungan oksida logam tertinggi pada abu cangkang yaitu CaO pada rentang 81,09 % sampai dengan 93,16% dengan menggunakan suhu kalsinasi pada rentang 700oC sampai 900oC. Minyak jelantah merupakan minyak goreng yang telah digunakan dalam proses penggorengan yang sudah rusak akibat proses hidrolisis, oksidasi dan polimerisasi . Berdasarkan hasil studi literatur dapat diketahui bahwa katalis CaO dari abu cangkang telur, cangkang siput dan cangkang kerang darah menghasilkan %hasil biodiesel yang tertinggi pada reaksi transesterifikasi dari minyak jelantah yaitu sebesar 99,738% yang berasal dari abu cangkang telur. Hasil tersebut dipengaruhi antara rasio alkohol dan minyak sebesar 12 : 1,  jumlah katalis CaO sebesar 7% dengan suhu reaksi transesterifikasi sebesar 70oC.
The PENGARUH WAKTU PANEN TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTI-INFLAMASI EKSTRAK ETANOL DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius)
Authors: Rohmah Uci Nur , Yuanita Leny
Published: July 2022

Abstrak. Yakon (Smallanthus sonchifolius) mengandung bahan aktif berupa flavonoid. Bahan aktif flavonoid mempunyai aktivitas farmakologis seperti antimikroba, anti-inflamasi, dan antioksidan. Pembentukan flavonoid pada daun yakon dipengaruhi oleh waktu panen. Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh waktu panen terhadap kadar flavonoid dan aktivitas anti-inflamasi ekstrak etanol daun yakon pada variasi waktu panen 4, 6, dan 8 bulan. Proses ekstraksi daun yakon menggunakan metode maserasi. Penentuan total kadar flavonoid pada ekstrak etanol daun yakon menggunakan metode kolorimetri, sedangkan pengujian aktivitas anti-inflamasi menggunakan metode denaturasi protein. Hasil penelitian menunjukkan waktu panen berpengaruh terhadap kadar flavonoid dan aktivitas anti-inflamasi ekstrak etanol daun yakon. Kadar flavonoid tertinggi diperoleh pada usia panen 8 bulan, yaitu sebesar 5.366 QE/g. Aktivitas anti-inflamasi ekstrak etanol daun yakon menunjukkan hasil positif, dengan rata-rata nilai inhibisi dari masing-masing waktu panen lebih dari 20%. Nilai IC50 terbaik terdapat pada daun yakon dengan usia panen 8 bulan yaitu sebesar 29.829 ppm.

Kata kunci : waktu panen, flavonoid, anti-inflamasi, daun yakon
Pengaruh Lama Fermentasi Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) dengan Kultur Starter Lactobacilus plantarum B1765 Terhadap Produksi Fruktooligosakarida
Authors: Natasya Nur Wanda Aini , Wikandari Prima Retno
Published: July 2022

Abstract.  Fructooligosaccharides (FOS) are additives that are often used and utilized in the food, pharmaceutical, and chemical industries that have functional value for health. Lactobacillus plantarum B1765 has been known to have inulinase activity. This research aimed to further explore the potential of L.plantarum B1765 in the production of FOS from lesser yam tuber inulin by looking at the total growth of lactic acid bacteria (LAB) and the degree of polymerization (DP) during a certain fermentation time. The duration of fermentation was carried out for 24, 48, and 72 hours. The testing of Total LAB using total plate count (TPC) method with  MRS Agar medium. The Testing determination of total sugar and reduction sugar using the Nelson Somogyi method. Determination of the degree of polymerization (DP) of the formed FOS is based on the result of dividing the total sugar formed with the reducing sugar released during the fermentation process. The results of total LAB that grows from each fermentation time is 2,11×107; 1,55 ×108; and 3,3 ×109 CFU/mL, with degree of polymerization formed from each fermentation time are 3,470; 2,286; and 1,740. Comercial FOS has a DP value of 3-5. This study was able to produce a commercially acceptable fructooligosaccharide with a DP of 3,470, which could be used for industrial development of fermented lesser yam tuber fructooligosaccharides.

 

Key words: Lactobacillus plantarum B1765, lesser yam tuber, inulin, FOS, degree of Polymerization
REVIEW ARTIKEL : POTENSI FRUKTOOLIGOSAKARIDA DAN INULIN BAHAN PANGAN LOKAL SEBAGAI SUMBER PREBIOTIK
Authors: Cahyaningtyas Farindya Dwi , Wikandari Prima Retno
Published: July 2022

Prebiotik merupakan suatu komponen bahan pangan yang tidak dapat dicerna oleh pen-cernaan manusia, namun dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi pertumbuhan bagi microflora usus serta mampu memberikan manfaat kesehatan. Inulin dan fruktooligosakaridan (FOS) adalah jenis prebiotic yang banyak dikembangkan untuk saat ini.  Review ini bertujuan untuk mengetahui (1) potensi inulin dan FOS sebagai prebiotik, (2) bakteri asam laktat yang dapat tumbuh pada  inulin dan FOS, serta 3) potensi bahan pangan lokal sebagai sumber inulin dan FOS. Inulin dan FOS bersifat prebiotik karena memiliki ikatan β(2-1) sehingga memiliki ketahanan pada hidrolisis oleh asam maupun enzim yang terdapat pada saluran pencernaan dan hanya dapat dimanfaatkan oleh microflora usus. Hasil metabolisme inulin dan FOS oleh bakteri asam laktat mampu memberikan manfaat  kesehatan seperti menurunkan kolestrol dan kadar gula darah, menurunkan tekanan darah dan menghambat pertumbuhan bakteri pathogen. Inulin dan FOS dapat dimanfaatkan oleh beberapa strain bakteri asam laktat seperti Lactobacillus plantarum B1765, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus casei, Lactobacilus acidophilus, Leuconostoc mesentroides, Bifidobacterium breve, dan Bifidobacterium longum. Inulin dan FOS dapat ditemukan pada bahan pangan lokal yang mudah ditemukan seperti ubi jalar, ubi garut, gembili, bengkuang, bawang putih, umbi dahlia dan talas,  dapat digunakan sebagai media pertumbuhan beberapa strain bakteri asam laktat serta  memberikan beberapa efek kesehatan sehingga dapat digunakan sebagai alternatif sumber prebiotik.
Klasifikasi Sinyal EKG menggunakan Ciri Statistik dan Parameter Hjorth dengan SVM dan k-NN
Authors: WIJAYANTO INUNG , HUMAIRANI ANNISA , RIZAL ACHMAD , HADIYOSO SUGONDO
Published: July 2022

ABSTRAKSinyal elektrokardiogram (EKG) dapat dianalisis dengan memperhatikan bentuk, durasi, dan irama. Pada penelitian ini, dikembangkan sebuah metode ekstraksi ciri sinyal EKG dengan menggunakan parameter Hjorth dan ciri statistik. Kedua parameter tersebut diaplikasikan untuk mengekstrak ciri-ciri dari rekaman suara sinyal EKG. Terdapat tiga kondisi rekaman sinyal EKG yang menjadi masukan dari sistem, kondisi normal, atrial fibrillation (AF), dan congestive heart failure (CHF). Set ciri rekaman EKG yang didapatkan kemudian diklasifikasikan dengan menggunakan metode support vector machine (SVM) dan k-Nearest Neighbor (k-NN) untuk dibandingkan performansinya. Hasil pengujian menggunakan semua ciri sebagai prediktor menunjukkan bahwa usulan sistem mampu memberikan akurasi sebesar 100%. Sementara itu pada skenario reduksi ciri dimana hanya dua ciri yaitu skewness dan complexity, performansi sistem tidak berkurang. Komparasi dengan beberapa studi sebelumnya menunjukkan bahwa usulan metode lebih unggul dalam hal akurasi deteksi dan jumlah ciri yang digunakan.Kata kunci: EKG, atrial fibrillation, congestive heart failure, Hjorth, SVM, k-NN ABSTRACTAn electrocardiogram (ECG) signal can be analyzed by paying attention to its shape, duration, and rhythm. In this study, feature extraction for ECG signals is applied using the Hjorth parameter and statistical characteristics. These two parameters are applied to extract the characteristics of the ECG signal sound recording. There are three conditions of ECG signal recording that are used as input for the system. They are normal conditions, atrial fibrillation (AF), and congestive heart failure (CHF). The set of ECG recording features are classified using the support vector machine (SVM) and k-Nearest Neighbor (k-NN) methods. The test results using all features show that the proposed system can achieve 100% of accuracy. On the other hand, by reducing the feature using only skewness and complexity, the system’s performance is not reduced. Comparative studies with several previous studies show that the proposed method is superior in detection accuracy and the number of features used.Keywords: ECG, atrial fibrillation, congestive heart failure, Hjorth, SVM, k-NN
‘Smile and Nod’ or More? Reassessing the Role of the Silent Supervisor in the Doctoral Viva
Authors: Kumar Vijay , Kaur Amrita , Sharmini Sharon , Noman Mohammad
Published: July 2022

Aim/Purpose: The study examines the perspectives of convenors, examiners, supervisors, and candidates to gather their views on the presence of the supervisor in oral examinations (doctoral viva) and to reassess the role of the mainly silent supervisor in the doctoral viva.

Background: Supervisors are central to candidates’ doctoral journey, and their roles have been well documented. However, supervisors’ role in the doctoral viva remains elusive, insignificant, and misunderstood.

Methodology: The study adopts a qualitative survey method and qualitative interviews to examine the perspectives of 94 participants, including conveners, examiners, supervisors, and candidates. Data were collected through in-depth interviews and an open-ended survey and was later analyzed using a qualitative approach.

Contribution: The findings have implications for the doctoral viva and policies that seek to make it a collegial and equitable practice.

Findings: The findings offer two main explanations that warrant supervisors’ physical presence in oral examinations: psycho-emotional support and procedural/regulatory purposes. Supervisors’ voices serve psycho-emotional and technical purposes and aid in dialogue and knowledge construction.

Recommendations for Practitioners: It is recommended that practitioners need to move on from the customary ‘smile and nod’ role of supervisors to allowing their voices to be heard, perhaps at the end of the viva. This would not only facilitate candidates’ performance by offering affirmation and assurance through psychological and moral support but also provide an opportunity for discussion.

Recommendation for Researchers: This study furthers our understanding of the ‘anatomy of a doctoral viva’ and examines a comprehensive picture of the supervisor’s role in a doctoral oral exam from all stakeholders’ perspectives.

Impact on Society: The role of supervisors in the doctoral viva, beginning from the medieval period, has consistently evolved. The research provides a fresh outlook on supervision where the supervisor is not only recommended to be present during the viva, but also to play an active role.

Future Research: Future research should include diverse cultural, institutional, and disciplinary contexts to advance our understanding of the supervisor’s role during oral exams. Also, whether supervisors should have a more active role independent of what a convenor may desire should be investigated.
STRUCTURE AND THEME İN ORHAN PAMUK’S NOVEL OF PLAGUE NİGHTS
Authors: AKER Abdulhalik
Published: July 2022

Hemen her romanıyla büyük yankı uyandıran ve çok tartışılan Orhan Pamuk’un hayalî bir Osmanlı adasında ortaya çıkan bir salgını konu edindiği Veba Geceleri isimli son romanı, okurla buluştuğu ilk günden beri diğer eserleri gibi adından çokça söz ettirdi.

Veba Geceleri, merkezine salgın ve karantinayı almış olsa da romanda iktidar çekişmeleri, aşk, Doğu-Batı çatışması gibi konular da eserin ağırlık kazanan diğer konularıdır. II. Abdülhamit’in Sağlık Başmüfettişi Bonkowski Paşa’nın esrarengiz ölümüyle polisiye özellikler de taşıyan Veba Geceleri, gerek tarihî şahsiyetlere gerek günümüzün siyasi ve sosyal olaylarına atıflarda bulunuyor olması yönüyle alegorik bir eser özelliği taşımaktadır.

Bu çalışmamızda Orhan Pamuk’un bu son romanını yapı ve izlek bakımından inceleyerek romancının hem roman tekniğine ilişkin izlediği yolu hem de alegorik bir dille anlattığı olayları gün yüzüne çıkarmaya çalıştık.
Uzam ve Değerbilim
Authors: TANYERİ Kaan
Published: July 2022

Bu çalışmanın konusu, uzamın dikey boyutu olan yukarı/aşağı karşıtlığının değerbilim açısından neler sunduğunun ortaya konmasıdır. Uzam, aralıksız bir şekilde insanları kuşatır ve insanlar tarafından çeşitli şekillerde kodlanır. Bu kodlamalardan biri toplumsal kodlamadır. Toplumsal kodlamalar, insanların bir bütün olarak şeylere anlam ve değer atfetme sürecidir. Uzam, toplumsal kodlamaların önemli parçalarındandır. İnsanlar, bilinçli ya da bilinçsiz olarak daima bir uzamla çevrelenmiştir. Kuşatıcı bir öge olan uzam, insanların yaşamında ve bilişsel süreçlerinde yalnızca bir dekor değil; bunun ötesinde anlamsal, işlevsel ve değerbilimsel açıdan önemli bir ögedir. Uzamın insanlarla olan girişik ilişkisi, zaman içinde insanların uzama birtakım değerler atfetmesine zemin hazırlamıştır. Bu çalışmada metaforik ve fenomenolojik incelemelerin verileri kapsamında insanların, uzamın dikey karşıtlığını değerbilim açısından nasıl yapılandırdığı sorgulanmıştır. Bunun için iki teoriden yararlanılmıştır: Birincisi, George Lakoff ve Mark Johnson’un ortaya attığı ve geleneksel metafor anlayışına aykırı bir yaklaşım olarak görülen kavramsal metafor teorisidir. Diğeri ise Gaston Bachelard’ın uzam-çözümleme olarak nitelediği ve uzamı incelerken yararlandığı fenomenolojidir. Kavramsal metafor teorisinin saptamalarına göre insanlar, genellikle uzamsal açıdan “yukarı”yı olumlarken “aşağı”yı olumsuzlamıştır. Diğer bir deyişle “yukarı” esenlikliyken “aşağı” esenliksizdir. Bachelard’ın görüşlerine göre evin çatı katı (yukarı) esenlikliyken mahzeni (aşağı) esenliksizdir yani bu kapsamda yukarı/aşağı karşıtlığı, kavramsal metafor teorisinin ve fenomenolojinin örtüştüğü bir değerbilimsel alan oluşturur. Genel bir sonuç olarak denebilir ki uzamın dikey karşıtlığı olan yukarı/aşağı karşıtlığı, esenlikli/esenliksiz karşıtlığıyla güçlü bir ilişkiye sahiptir. İnsanlar; “yukarı”ya esenlikli, “aşağı”ya ise esenliksiz değerler verme eğilimindedir. Yapılan incelemeler; sözlükbilimin yanı sıra Türk şiirinden örneklerle desteklenmiş, söz konusu değerbilimsel eğilimlerin geçerliliği söylemsel ve yazınsal örnekler üzerinde de ortaya konmuştur. Bu çalışmanın, kolektif bilinçdışı ve arketip incelemelerine bir perspektif sunacağı, yazınsal çözümlemelerin bu incelemelerin verilerinden yararlanabileceği düşünülmektedir.
Application of Digital Electromyography Portable (DEP) In Arduino Uno Based Progressive Muscle Relaxation (PMR) Exercise in The Elderly
Authors: Elfira Eqlima , Girsang Bina Melvia , Nurbaiti Nurbaiti
Published: July 2022

Progressive muscle relaxation exercise is an intervention carried out to train muscles to regularly move maximally. Technological developments in the 4.0 era made changes so that the elderly knew that the application of portable digital electromyography could be done at home. Muscular strength is the amount of force a muscle can produce with maximum effort. An electromyograph is used as an interrogator by measuring the sensory activity of the elderly muscles. Teacher performance in education is very important. There are several factors that influence teacher performance, namely factors from work motivation and work discipline. The purpose of this study was to determine the level of accuracy of the application of digital electromyography in the elderly. This research was conducted on 30 elderly who are in environment III, Medan Sunggal sub-district with a quasi-experimental research design with a pretest-postest design. The method used in this study is to use a questionnaire level of sophistication and weighting of technological components in the instrument. The analytical method used in this research is descriptive statistical analysis method. Based on data analysis in this study, the results showed that there were significant differences in the accuracy of the application of portable digital electromyography in the elderly with a value of r count = 0.453 r table = 0.44.
Development of Gamification-Based Online Learning Using Moodle
Authors: Selirowangi Nisaul Barakati , Chandra Novita Eka , Ali Aditya Zulkarnaen , Aulia Lady Lina , Zahid Abdullah , Triutami Megi Widiyah , Biroudloh Fiqiyah
Published: July 2022

The Covid-19 pandemic has resulted in a change in the face-to-face learning process to online learning. But in the process, online learning is not always easy to do. Some of the problems in the implementation of learning from the internet network are not evenly distributed, the decrease in understanding ability and student learning outcomes, and also student saturation during the learning process. To overcome this, we need an online learning media based on gamification. Gamification is a learning process that is integrated with game design. This study aims to develop gamification-based online learning using Moodle media. The method used in this research is the research and development method. This research and development use the ADDIE model. The results of the validation test carried out by the validator developed were declared very valid, with a percentage of 87.5% by material validators and 93.75% by media validators. Based on the feasibility test that has been carried out, it is obtained a percentage of 90.5% with a feasible category. From the series of validation tests and trials, it can be stated that overall, the learning media developed are very valid and very suitable for use in online learning.