bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Effects on Coffee of Two Levels of Fertilizer and Frequency of Their Application
Authors: Boneta García Elvin G. , Bosque Lugo Ramón
Published: October 2020

Experimental work was conducted at the Adjuntas Substation to determine the effect of frequency of application of two fertilizer levels on coffee grown both in full sunlight (unshaded) and under partial shade, the latter provided by trees of Inga vera Wild., planted 24 feet apart. The partial shade was estimated at 40 percent. The two formulations, 100-75-200 and 200-75-400 pounds per acre of nitrogen, phosphorus and potassium, respectively, were applied in one, two, four, and six applications per acre per year, and later evaluated. The combined statistical analysis of five experimental crops of coffee grown in full sunlight revealed that higher yields were obtained from the 200-75-400-pound formulation when applied in one, two, and six applications per acre per year than from the 100-75-200-pound formulation when applied in one or six applications. Higher yields were obtained from the 100-75-200-pound formulation when applied in two applications instead of one. No significant differences were found among the other treatments tested. The combined statistical analysis of five experimental crops of coffee grown under partial shade showed that higher yields were obtained from the 200-75-400-pound formulation when applied in four applications per acre per year than when the 100-75-200 formulation was applied in one application only. Hiere were no significant differences among the other treatments tested. The results make it advisable to use the 200-75-400-pound formulation of nitrogen, phosphorus and potassium, respectively, per acre per year, applied in two applications, when the coffee is grown in full sunlight under conditions typical of the Coffee Region. The 100-75-200-pound formulation applied to shaded coffee in two applications per acre per year apparently gives similar good results.
Vertical Topsoiling, A Practicable Technique to Manage Soils with Markedly Compact Subsoils
Authors: Pérez Escolar Raúl , Ortiz Lugo César
Published: October 2020

The effects of vertical topsoiling, vertical mulching, deep plowing and a combination of vertical mulching and deep plowing were studied in field experiments conducted on a Mabí clay soil, a Vertisol in east-central Puerto Rico. The results obtained in these experiments indicate that any mechanical soil modification technique that disturbs the subsoil of Mabí clay and similar soils, which comprise around 90,000 acres in Puerto Rico, tends to increase sugarcane and corn yields. Vertical mulching and deep plowing resulted in significant increases of 0.5 tons of sugar over the control in the first cane crop, whereas vertical topsoiling resulted in significant and highly significant increases of 0.5 and 0.64 tons in the first and second crop, respectively. Water infiltration rates were generally 2 to 3 times higher in the vertical mulching and vertical topsoiling plots than in the control although the differences were not statistically significant due to extreme variations. A combination of deep plowing and vertical mulching resulted in a 70-percent increase of shelled Mayorbela corn over the control, while vertical topsoiling alone produced a 57-percent increase. Vertical topsoiling induced abundant root penetration to a depth of 30 inches whereas roots in the control were confined mostly to a depth rarely exceeding 10 inches.
Título en español.
Authors: J. R. Benero  , A. L. Collazo de Rivera  , L. M. I. de George
Published: October 2020

Se prepararon refrescos de guanábana, de tamarindo y de una combibinación de ambas frutas, mediante la dispersión de la pulpa en agua, ajustando el nivel de la acidez y de los sólidos solubles y pasterizándolos luego en un pasterizador de acción rápida a 185° F. Después se envasaron los refrescos en latas estañadas, se enfriaron con agua, se secaron y se almacenaron a 85° F. En el caso de los refrescos de guanábana, se estudiaron niveles de pulpa de 10 a 15 por ciento y un contenido de sólidos solubles de 15° Brix, y en el de los refrescos de tamarindo, niveles de pulpa de 9 a 12 por ciento, con los sólidos solubles ajustados a 21.5° Brix. En el caso de la combinación de guanábana con tamarindo el contenido de pulpa se hizo variar de 10 a 14 por ciento, aumentando proporcionalmente la cantidad de tamarindo respecto a la de guanábana. Se estudiaron dos niveles distintos de sólidos solubles: 15° y 17° Brix. Los catadores no encontraron diferencia significativa alguna entre los diversos niveles de pulpa en los refrescos que se probaron, pero se notó una tendencia a preferir el refresco más dulce, con 17° Brix, en la combinación de guanábana con tamarindo. La calidad de los refrescos se mantuvo aceptable por períodos de alrededor de 1 año.
Título en español.
Authors: Franklin W. Martin
Published: October 2020

Durante la primera semana después de que se cosechan los tubérculos del ñame tales condiciones como la humedad, la temperatura y ciertos tratamientos influyen sobre la curación de las lesiones sufridas, el grado de infección causada por los hongos y la pérdida de agua y pudrición subsiguientes durante el almacenamiento. Ciertas lesiones, incluyendo contusiones y cortes profundos, son difíciles de curar y poco afectadas por los tratamientos. Por otra parte, las raspaduras se curan mejor con aire seco. Si el período del secado se extiende demasiado, se forman hendiduras que permiten de nuevo el acceso de hongos. Aunque el aire húmedo reduce la pérdida de agua, también promueve el crecimiento de hongos. En ningún caso hubo una nueva formación peridérmica, pero la suberización de las superficies lesionadas provee amplia protección en algunos casos. Definitivamente los resultados sugieren que las necesidades principales de los tubérculos de ñame lesionados durante el período de curación, o sea la restricción en la pérdida de humedad y la evitación de que crezcan los hongos, son contradictorias. Parece ser que al seleccionarse las condiciones ideales para la curación deben evitarse ambos extremos.
I. Effect of Blanching Treatments on the Quality and Storage Life of Raw and Pre-fried Slices
Authors: Sánchez Nieva F. , Hernández I. , Bueso C.
Published: October 2020

A blanching treatment was found necessary in the preparation of high quality frozen plantain slices to provide adequate storage life. Blanching in steam for 2 to 4 minutes, in water at 87.7° C (190° F) for 4 minutes, or in water for 2 minutes at 93.3° C (200° F), proved the most effective blanching treatments. Increasing the length of the blanching treatment time or increasing the temperature of the water resulted in higher fat absorption during frying. When the slices were pre-fried before freezing, the blanching treatment had no effect on either quality or storage life, and no effect in reducing discoloration resulting from browning.
Effect of Nitrogen Fertilization on Yields and Nitrogen Content of Cassava, Llanera Cultivar
Authors: Fox R. H. , Talleyrand H. , Scott T. W.
Published: October 2020

Experiments were conducted on two Ultisols in the interior of Puerto Rico to determine the fertilizer N requirements of a high yielding, high root protein variety of cassava (Manihot esculenta Crantz cv. Llanera) from Colombia. This variety appeared to be daylength sensitive and top growth ceased from mid November to mid-February, when days were shorter than 11 1/2 hours. At Corozal (Humatas clay), the crop was grown from mid- March to mid-December and top growth responded strongly and root growth moderately to applied N. High N rates produced low root/top ratios (.67-87) but, due to the experience at the Cidra site, it is assumed that root/top ratios would have increased to higher levels had the crop continued to grow. Apparent recovery of fertilizer N was high (68-69 percent) for the 40 and 80 kg/ha rates. At Cidra (Torres clay), where the crop grew from mid-June until the following May and was dormant for the three winter months, there was no response to N, the top yields were lower but the root/top ratios were higher (average, 1.37) and were not affected by N rates. The lack of response to N was due to the high N supplying power of this soil. The maximum root yields were 23 metric tons/ha at Corozal and 33 metric tons/ha at Cidra. Plants in the highest yielding treatments contained 125-175 kg/ha N. Assuming all N was protein N, unpeeled root protein contents averaged 3.4 percent and peeled 2.3 percent on a dry weight basis and were increased only slightly by higher N rates. The N content of the 4th and 5th fully expanded leaves 4-5 months after planting was very well correlated with final root yield at Corozal (R2 = .99 for 0-160 kg/ha N rates). It appears that a minimum of 5 percent N in these leaves 2 1/2 months after planting is necessary for maximum yields.
Effect of Two Heights and Three Intervals of Grazing on Stand of a Heavily Fertilized Star Grass Pasture
Authors: Rodríguez José , Silva Servando
Published: October 2020

The effect of two grazing heights and three grazing intervals on a stand of Star grass was determined over 2 consecutive years of grazing under humid tropical conditions. A stand of Star grass was maintained better with high grazing (15-20 cm or 6-8 inches) at all grazing intervals than with low grazing (2.5-7.5 cm or 1-3 inches). The stand increased with length of grazing interval with low grazing up to 28 days and with high grazing increased only to the 21-day interval. It appears best to graze Star to a height of about 15-20 cm (6-8 inches) approximately every 3 weeks during seasons of flush growth and every 4 weeks during the slow growing winter season.
Effect of Plant Density on Yield and Other Quantitative Characters of the Maricongo Plantain (Musa acuminata X M. balbisiana, AAB)
Authors: Irizarry Héber , Green José J. , Hernández Iván
Published: October 2020

The effect of plant spacing and density upon various quantitative characters of the Maricongo plantain cultivar was evaluated. The planting patterns and densities per acre were: 10 by 5 feet, 871 plants; 10 by 4 feet, 1,089 plants; 6 by 6 feet, 1,210 plants; 6 by 5 feet, 1,452 plants and 5 by 5 feet, 1,742 plants. Plants spaced 10 by 4 feet developed thicker trunks. The 5 by 5 feet spacing caused an apparent significant reduction in the weight and number of marketable fruits per bunch and also in the number of fruits of the second hand. Yield estimates per acre (as estimated from the lineal spacings between and within rows due to the slope of the terrain) revealed, however, that the closer spacing was capable of producing 21.1 tons of plantains equivalent to 5.1 tons of dry pulp or 69,897 marketable fruits. Plant spacing and density did not affect other characters studied pertaining to the plant, bunch and individual fruit. The bunch shooting pattern demonstrated that flower induction and harvest were somewhat delayed under close spacing and high plant density.
Título en español.
Authors: Oscar D. Ramírez  , Héctor Gandía
Published: October 2020

El tamaño de la fruta es muy importance en la producción de la piña. En este experimento con la nueva variedad PR 1-67, se probaron tres distancias de siembra y tres aplicaciones de abono. En la siembra de plantilla se obtuvo el rendimiento más elevado (31.28 T./acre) usando la distancia más corta entre plantas (12 pulgadas) y una aplicación de abono de 1.5075 T./acre. El peso medio de fruta fue de 4.69 lb. (2. 127 kg.). En el retoño, la producción más alta ( 15.09 T./acre) se obtuvo usando esta misma distancia con una aplicación de abono de 0.4188 T./acre. De las tres prácticas comparadas la mejor fue la siembra a 24 pulgadas entre hileras y 12 pulgadas entre plantas en la hilera, aplicando 1.5075 T./acre de abono del análisis 13-3-12 para la siembra de plantilla y 0.4188 T./acre para el retoño.
Título en español.
Authors: Calixta S. Torres  , Juan L. Aguiar  , Eleanor F. Gotay
Published: October 2020

Treinticinco empleados de la Estación Experimental fueron considerados para formar parte de un panel de catadores de ron. Los candidatos probaron y evaluaron individualmente cuatro muestras de ron en cuanto a sus cualidades de color, cuerpo, aroma, sabor, efectos sobre los tejidos bucales y de la garganta y preferencia general. Las muestras les fueron presentadas en cuatro sesiones distintas, dispuestas siempre en diferente orden. Los catadores evaluaron las muestras en contraste con un ron de referencia. Tomando en consideración la consistencia relativa en la evaluación de cada una de las muestras en constraste con las de un catador experto, los candidatos se clasificaron y catalogaron en relación a su sensitividad para evaluar ron. Las técnicas estadísticas utilizadas fueron el análisis de varianza de los resultados obtenidos en un diseño experimental de cuadrados latinos de las evaluaciones de los atributos de los rones y el cálculo de un índice discriminante para cada candidato, usando para este último cálculo una función lineal discriminante en la que se determinó el peso relativo a darse a cada criterio de evaluación del catador. Los índices de evaluación fueron tabulados en orden descendente y los 10 catadores con los mejores índices se escogieron para formar el panel de catadores de ron. Se propone utilizar la función lineal discriminante que se evaluó en este estudio para determinar los índices de catadores sometidos a las mismas pruebas organolépticas.
Título en español.
Authors: José A. Mari Mutt
Published: October 2020

Se presentan claves para las familias y géneros de colémbolos de Puerto Rico. Se incluye además un diagnóstico para los géneros. Once nuevos géneros y una nueva familia se añaden por primera vez a la lista anterior de colémbolos presentes en Puerto Rico.
Título en español.
Authors: W. J. C. Steele  , G. M. Sammy
Published: October 2020

El ñame (Dioscorea spp.) constituye una importante fuente de alimento en las zonas tropicales del sureste de Asia, Africa Occidental, América del Sur y el Caribe. Como no se conserva bien en estado fresco por mucho tiempo, es necesario estudiar diversas maneras de conservarlo. Un aspecto importante para la industria conservera es desarrollar un método fácil y eficaz de pelar los tubérculos. Con este fin se estudiaron varias maneras de pelarlos: a mano con cuchillo y con lejía. En el estudio se incluyeron seis variedades de cuatro especies: alata, rotundata, trifida y esculenta. El uso de lejía al 10 por 100 y a 104° C. en varios períodos de inmersión dió buenos resultados, dependiendo de la variedad. La pérdida de pulpa fue menor cuando se pelaron con lejía que cuando se pelaron a mano, excepto en el caso de la variedad Cush-cush (trifida). La pulpa no retuvo lejía libre después del pelado y el tratamiento con calor no afectó sus cualidades culinarias, por lo que puede concluirse que el ñame puede pelarse comercialmente con lejía.
Título en español.
Authors: W. J. C. Steele  , G. M. Sammy
Published: October 2020

De seis variedades de ñame (Dioscorea spp.), que representan cuatro especies, se preparon copos desecados en una secadora de rolos. En la cocción a vapor se logró menos; pérdida de fécula que en la cocción en agua. Algunas partes de los ñames cocidos estaban manchadas. La glutinosidad del producto reconstituido varió con las especies, indicando que el contenido de almidón libre (valor azul) no era el único factor que afectó la glutinosidad; por ejemplo, la variedad Lisbon, con un valor azul de 860 era menos pegajosa que la variedad Cush-cush, cuyo valor azul era de 286. El efecto de la madurez en la calidad de los copos indica que los ñames inmaturos no eran apropiados para la producción de copos. Por otro lado, el almacenamiento de los tubérculos hasta 20 semanas, aparentemente no la afectó. Estudios sobre el almacenamiento del ñame demuestran que hay mayor pérdida de calidad de los copos cuando éstos se envasan en bolsas de polietileno que cuando se envasan en frascos de cristal, y que los de cristal ambarino son un poco mejores que los de cristal claro. El contenido de humedad fue un factor crítico en la conservación de la calidad. Las variedades Lisbon, Coconut y Oriental, todas de la especie alata, produjeron copos muy aceptables.
CANNING OF RIPE PLANTAINS IN SYRUP
Authors: José M. Rivera-Ortiz  , Iván Hernández
Published: October 2020

CANNING OF RIPE PLANTAINS IN SYRUP
Título en español.
Authors: L. E. Cancel  , J. A. Rosario-Hernández  , E. R. de Hernández
Published: October 2020

Existe un buen potencial para la extracción de aceite de coco de la cachipa, residuo resultante de la extracción de la leche de coco, dado al alto precio que tienen hoy día los aceites vegetales para consumo humano. En el proceso industrial para la preparación de leche de coco la cachipa representa approximadamente 40 por 100 de la pulpa. Esta tiene cerca de 50 por 100 de agua y 48 por 100 de grasa (base seca). Al determinar las características de la cachipa se encontró que del 67 al 75 por 100 de las partículas no pasaban por el cedazo número 20. En los experimentos de extracción continua, usando hexano como solvente, se encontró que el tamaño de las partículas fue un factor determinante en la eficiencia del proceso. Por esta razón se decidió pasar la cachipa por un molino de martillos equipado con un cedazo número 20. En las pruebas realizadas para estudiar el flujo del solvente, el tamaño de las partículas y la temperatura del sistema se encontró que, en el caso de un f1ujo de 0.5 y 1.0 ml./min., el de 0.5 ml. dió mejores resultados al inicio de la extracción, pero que esta diferencia tendía a nivelarse al final del proceso. En cuanto al tamaño de las partículas, se encontró que con la cachipa molida, usando un cedazo número 20, se logró una extracción de 99 por 100 en 65 horas y que la temperatura aumentó la rapidez de extracción, ya que al subirla a 45° C. se obtuvo una extracción de 99 por 100 en 30 horas. En los estudios de extracción por lote se encontró que el efecto de la temperatura fue notable cuando se usó cachipa sin moler, pero que cuando se usó cachipa molida (cedazo 20) no hubo diferencia. Se encontró además que, la relación de cachipa a solvente debía ser de 1 gramo de cachipa para 4 ml. de solvente. En el sistema de extracción por lotes se estudió el efecto del tiempo de retención (tiempo que la cachipa estaba inmersa en el solvente). Se encontró que con 1 min. de inmersión no se lograron los mismos resultados que cuando esta fue de 5 ó 10 minutos. Con 5 minutos de inmersión la extracción alcanzó un máximo en tres extracciones.
Título en español.
Authors: Noemi Díaz
Published: October 2020

La chironja es una fruta cítrica cuyas características morfológicas reflejan algunas de las de la naranja dulce y otras de la toronja (pomelo). Hay gran interés en propagar esta fruta en escala comercial en Puerto Rico. Por falta de información acerca del comportamiento de la chironja bajo condiciones de almacén, se inició un estudio para avaluar la calidad de la fruta cosechada cinco y siete meses después de la fructificación. El estudio comprendió frutas de cinco clones cultivados en la Subestación Experimental de Corozal. Estas se limpiaron y se almacenaron en bolsas de polietileno a temperatura de 7° C. y a humedad relativa de 90 por 100 por un período de 70 días. Se observaron diferencias en calidad y composición química entre los cinco clones. Las frutas conservaron una buena apariencia y un buen sabor durante el período de almacenamiento de 70 días según la evaluación hecha por un panel de catadores. No obstante, los catadores prefirieron, por su sabor, las frutas almacenadas entre 25 y 55 días, independientemente de la edad al momento de la cosecha. Las diferencias en preferencia fueron significativas al 5 por 100 de probabilidad. No se encontró diferencia significativa en el sabor entre los clones. Se observó una disminución tanto en los azúcares reductores como en los azúcares totales durante el primer mes de almacenamiento de las frutas cosechadas a los cinco meses de edad en contraste con un aumento en el porcentaje de azúcares totales en las cosechadas a los siete meses de edad. En general, entre las frutas cosechadas a los siete meses, había más diferencias significativas en composición química, dependiendo de los clones, que en las cosechadas a los cinco meses. La pérdida de peso de la fruta no llegó al 1 por 100 durante todo el período de almacenamiento, independientemente de los clones o de la edad al momento de la cosecha. El patrón cromatográfico de los componentes de sabor y aroma de la cáscara de chironja fue similar para todos los clones estudiados. Se observaron concentraciones más elevadas en algunas fracciones de las frutas cosechadas a los 7 meses.
Título en español.
Authors: A. Cedeño-Maldonado  , L. C. Liu
Published: October 2020

Se investigó el efecto de los herbiciclas Prometryne, Ametryne, Diuron y Fluometuron a varias concentraciones sobre el proceso fotosintético de la especie acuática Lemna perpusilla Torr., como parte de un estudio para determinar el efecto de estas substancias sobre especies que medran fuera del área tratada y que indirecta o accidentalmente fuesen afectadas por los herbicidas. Los cuatro herbicidas usados causaron una fuerte inhibición fotosintética inmediatamente después de ser aplicados a plantas intactas de Lemna. El Diuron fue el mayor inhibidor, causando a concentraciones de 3.5 x 10-7 M, un 50% de reducción en la tasa de fotosíntesis. El Fluometuron tuvo el menor efecto sobre la fotosíntesis, al causar un 50% de inhibición a 1.6 x 10-5 M. Los experimentos sobre los efectos a largo plazo demonstraron que todos los herbicidas usados, exceptuando el Fluometuron, causan una toxicidad severa a concentraciones mayores de 1 x 10-6 M. Concentraciones en exceso de 1 x 10-6 M de estos herbicidas en el ambiente podrían constituir un riesgo tanto para ésta como para otras especies susceptibles.
Título en español.
Authors: James M. Wolf  , Matthew Drosdoff
Published: October 2020

Los dos Oxisols, estudiados, uno muy arenoso (Bayamón) y el otro con un alto contenido de arcilla (Catalina), liberaron agua a tensiones bajas, mientras que en el caso de los Ultisols, la liberación de agua occurió en una amplitud mayor de tensiones. El suelo arenoso no liberó agua en cantidades apreciables a una tensión mayor de 1 bar. Se estableció que la capacidad de campo en el suelo arenoso ocurre a 1/15 bar mientras que en los arcillosos ocurre a 1/20 bar. Se determinó que el agua disponible (en centímetros) acumulada en los 30 cm. superficiales del perfil del suelo era de 3.6, 5.0, 5.5 y 6.0 para los suelos Bayamón, Humatas, Torres y Catalina, respectivamente. En el caso de Bayamón y Catalina, los dos Oxisols, la mayor parte del agua se liberó en tensiones entre la capacidad de campo y 1 bar. En contraste con los Oxisols, una alta proporción del agua en los Ultisols, Humatas y Torres, estuvo disponible solo a tensiones mayores de 1 bar. El suelo Catalina es el mejor de todos a base de sus características de suministro de agua, mientras que el Humatas y el Bayamón pueden considerarse como los peores.
Título en español.
Authors: Nelia Acosta  , Alejandro Ayala
Published: October 2020

Inmersiones de tubérculos de ñame de Guinea, Dioscorea rotundata Poir, en agua caliente a 35, 46, 48, 50, 52 y 54° C. por siete hasta 60 minutos resultaron eficaces para el control de los nematodos fitoparasíticos del tejido. El agua a 65° C. fue detrimental al tejido. Los nematodos presentes en los tubérculos de ñame se controlaron hasta una profundidad de 6 mm., al sumergir la semilla (pedazos del tubérculo) en soluciones de 300, 600 y 1200 p.p.m. de Nemagon. Inmersiones en soluciones conteniendo 1,250 p.p.m. de Dasanit y Nemafos por 15 a 30 min. y 30 min., respectivamente también los controlaron eficazmente. Los resultados fueron erráticos a profundidades mayores de 6 mm. La germinación de los tubérculos no fue afectada por las inmersiones en agua caliente o en soluciones nematicidas.
DEFINITE RECORDS OF MARPESIA CHIRON (FABRICIUS) AND A NEW RECORD OF EUPTOIETA CLAUDIA CRAMER (LEPIDOPTERA:NYMPHALIDAE) FROM PUERTO RICO
Authors: Stuart J. Ramos
Published: October 2020

DEFINITE RECORDS OF MARPESIA CHIRON (FABRICIUS) AND A NEW RECORD OF EUPTOIETA CLAUDIA CRAMER (LEPIDOPTERA:NYMPHALIDAE) FROM PUERTO RICO
Título en español.
Authors: Alex G. Alexander
Published: October 2020

Plantas inmaturas de caña de azúcar, sembradas en arena, se sometieron a un tratamiento con Polaris (N,N-bis [fosfonometil] glicina) en distintas horas del día. Las plantas se cosecharon 21 días más tarde. Se obtuvieron variaciones significativas en crecimiento y calidad en relación con la cantidad de luz que las plantas recibieron antes de la recepción de Polaris. La eficiencia madurativa mejoró progresivamente al retrasar el tiempo de aplicación de las 0630 h a las 1630 h. La supresión del crecimiento disminuyó al retrasar la aplicación hasta las 1830 h. Estas tendencias no se alteraron cuando las plantas se mantuvieron a obscuras durante el siguiente día. La sacarosa y la invertasa ácida revelaron una sensibilidad general a Polaris, pero no así a la hora de aplicación.
Título en español.
Authors: L. E. Cancel  , E. R. de Hernández  , J. M. Rivera-Ortiz
Published: October 2020

Se estudió la estabilidad de la vitamina C en dulce de cidra en sirop (rebanadas) y en pasta de cidra empacada tanto en cajas como en latas. Al cabo de 12.7 meses de almacenamiento el dulce de cidra en sirop retuvo del 73 al 77% del nivel original de vitamina C. Se encontró que durante los primeros 4 meses de almacenamiento en un dulce con 110 mg. de vitamina C por 100 g. de producto, la destrucción de esta vitamina era de aproximadamente 4 mg./100 g./mes, mientras que un dulce con 65 mg./100 g. perdió vitamina C a razón de 3 mg./100 g./mes. La destrucción de vitamina C durante todo el tiempo que duro el estudio fue de 2.4 mg./100 g./mes para el dulce de alta concentración y de 1.2 mg./100 g./mes para el de baja concentración. En pasta de cidra enriquecida con vitamina C se demostró que la forma de empaque afecta la estabilidad de la vitamina. En lotes del producto preparados simultáneamente, en los cuales la única diferencia era la forma de empaque, se encontró que la pasta enlatada contenía menos vitamina (17 mg./100 g.) que empacada en cajas. Se encontró además, que aunque existía esta diferencia inicial, al cabo de 2 meses de almacenamiento el contenido de vitamina se niveló en los dos productos en un valor de 118 mg./100 g. A los 4 meses la vitamina se niveló en los dos productos en un valor de 118 mg./100 g. A los 4 meses la vitamina C en los dos productos (enlatado y en cajas) era de 113 mg./100 g. y al cabo de 5 meses era de 110 y 109 mg./100 g., respectivamente. Al finalizar el estudio de 7 meses, la pasta de cidra en caja retuvo aproximadamente el 73% del contenido de vitamina original, mientras que en latas, al finalizar 10 meses de estudio, retuvo 84%.
Título en español.
Authors: James M. Wolf  , Matthew Drosdoff
Published: October 2020

Se calcularon los valores de conductividad capilar para los suelos Humatas y Bayamón. Se encontró que estos valores dependen en alto grado del contenido de agua del suelo. Usando los valores de conductividad capilar se estimó que el 10% del agua requerida para la evapotranspiración puede ser suministrada por el movimiento ascendente del agua de aquella parte del perfil del suelo fuera de la zona de raíces de las plantas.
Título en español.
Authors: J. K. Camoens  , R. E. McDowell  , L. D. VanVleck  , J. D. Rivera Anaya
Published: October 2020

Se utilizaron los registros de producción de vacas Holstein puras o de alto grado de pureza en 62 hatos del programa oficial para el mejoramiento de hatos lecheros. El propósito fue determinar las correlaciones fenotípicas de la duración de lactación, el período seco antes de la lactación, el período receptivo durante la lactación y el intervalo de pariciones previas (intervalo entre partos) con la producción de leche y grasa y porcentaje de grasa. La producción de leche y grasa arrojó una correlación fenotípica significativa (P <.05) y positiva con la duración de lactación, intervalo entre partos y días receptivos (+ 0.178 a +0.658), mientras que el porcentaje de grasa arrojó una baja relación con estas variables (-0.023 a +0.014). Se determinó la regresión entre la duración de la lactación, días secos, días receptivos y el intervalo entre partos con la producción de leche y grasa y el porcentaje de grasa. La contribución combinada de estas variables a la variación en producción de leche fue 44.4%. El período receptivo, el período seco y el intervalo entre partos explicaron solamente el 13.4% de la variación en producción de leche. Los períodos receptivo y seco juntos explicaron el 9.6% de la variación y el período seco, más el intervalo entre partos, explicaron el 6.0% de la variación. Los valores de producción de grasa fueron ligeramente más bajos, pero presentaron un patrón similar que los de producción de leche. Las cuatro variables combinadas contribuyeron solamente con el 0.23% a la variación en porcentaje de grasa. Las producciones totales de leche y grasa dependieron de la duración de la lactación, el intervalo entre partos y los días secos en orden descendente de magnitud. El período receptivo tuvo una influencia relativamente pequeña en la producciones de leche o grasa. La longitud del período seco afectó el porcentaje de grasa más que cualquier otra variable aunque de una manera insignificante. Como la mayoría de la variación en las producciones de leche y grasa atribuida a las cuatro variables fue debida a la duración de la lactación, parece improbable que en Puerto Rico la selección basada principalmente en la producción de leche disminuya la fertilidad.
Título en español.
Authors: Heriberto Batiz  , Elena Soltero
Published: October 2020

Se describe el desarrollo de tres sistemas cromatográficos de vapor útiles para el análisis de congenéricos presentes en trazas en los rones y se discuten algunos de los resultados cualitativos obtenidos. Los sistemas emplean columnas preparatorias para obtener concentrados de algunos de los congenéricos de los rones, los cuales luego se analizan en columnas capilares del tipo Golay. En los primeros dos sistemas, se acopló directamente la columna preparatoria a la columna capilar. El concentrado obtenido en la columna preparatoria se condensó en un colector de acero inoxidable de poco volumen y se analizó simultáneamente en la columna capilar luego de haber calentado rápidamente el colector. El tercer sistema empleó el mismo equipo, pero un colector de mayor volumen transfirió la muestra concentrada a una ampolleta de 2 ml. antes de ser analizada en columnas capilares. El primer sistema con columna preparatoria de 10 pies de largo y 0.5 pulgada de diámetro exterior cargada con 20% de Carbowax 20M y Chromosorb W, lavado con ácido, un cedazo de 60/80 mallas, seguida por una columna capilar de 150 pies x 0.01 pulgada de diámetro interior impregnada con Carbowax 20M, dio magnificos resultados en el análisis del aroma del ron, logrando separar 10 congéneres antes de obtener la señal de alcohol etílico. Un sistema similar, con una columna preparatoria de 10 pies x 0.5 pulgada de diámetro exterior y la columna capilar de Porapak Q, con un cedazo de 50/80, mallas no fue tan eficaz por el ensanchamiento de las señales. El segundo sistema, que utiliza la columna preparatoria de 10 pies de 20% Carbowax 20M, seguida por la de 10 pies de Porapak Q, acopladas a la columna capilar de Carbowax 20M y que utiliza colectores de 1/8 y 1/16 pulgada de diámetro exterior fue capaz de separar unos 30 congenéricos y además hizo posible obtener agua y alcohol como una sola señal. Una columna de 7 pies x 0.5 pulgada de diámetro exterior cargada con Porapak Q, cedazo 50/80, se probó en el tercer sistema, provisto con un colector de 1/4 pulgada de diámetro exterior. Con este sistema se lograron señales de unos 40 congenéricos en el concentrado utilizando una columna capilar de 50 pies x 0.1 pulgada de diámetro interior, impregnada de SE-30 y seguida por la de 150 pies de Carbowax 20M. Los resultados de esta investagación demostraron que, utilizando sistemas similares a los estudiados, es factible hacer un análisis de bebidas alcohólicas destiladas mucho más completo que lo que se ha hecho hasta la fecha por otros métodos.
Título en español.
Authors: J. Badillo-Feliciano  , M. A. Lugo-López  , S. Valle Lamboy
Published: October 2020

Se informan en este trabajo los resultados de un experimento realizado en un Oxisol (Tropeptic Haplorthox) en la zona noroeste de Puerto Rico para evaluar el potencial de producción de papas en esta clase de suelos y a bajas altitudes. Se incluyeron 11 variedades en un diseño de bloques incompletos parcialmente balanceados con 4 replicaciones. El experimento se sembró el 23 de diciembre de 1974 y se cosechó a los 109 días. Los rendimientos de papas comerciales fluctuaron de 14.0 a 22.4 Tm/Ha. Las variedades Hudson, Red Lasoda, Red Pontiac y Chieftain produjeron más de 20 Tm/Ha. La variedad Sebago fue la de rendimientos más bajos. El porcentaje de papas comerciales fluctuó de 90 a 97. Los rendimientos totales siguieron la misma tendencia que los rendimientos de papas comerciales. Se evidenció una aparente relación negativa entre la incidencia de enfermedades y los rendimientos totales. Se infiere de estos datos que la producción de papas ofrece posibilidades de ser una empresa viable bajo condiciones locales si se siguen prácticas adecuadas de cultivo.
Título en español.
Authors: Saulo J. Rodríguez  , Carlos Rivera-López  , Alejandro Santiago
Published: October 2020

Doce líneas de la gramínea Ciempiés Eremochloa ophiuroides (Munro) Hack., utilizada para la siembra de céspedes se introdujeron de la Universidad de Florida. Su comportamiento se estudió en cajas sementeras en el campo. Cuatro de ellas mostraron ser muy buenas en su apariencia general dentro de las condiciones de Río Piedras, pero ninguna mostró ser superior a la gramínea Ciempiés que corrientemente crece en los terrenos de la Estación Experimental Agrícola. Esta, además mostró la mayor capacidad para el control natural de las malas hierbas.
Título en español.
Authors: Manuel Soldevila  , Juan A. Morassi  , Manuel Rojas-Daporta
Published: October 2020

Se llevaron a cabo tres estudios, uno en el período inicial y dos en el período de crecimiento con pollitas y pollonas Liornas Blancas de la estirpe DeKalb. Se evaluaron diferentes combinaciones de harinas de soja, atún y carne, usando ganancia neta y utilización del alimento como criterios de comparación. En todos los estudios las mejores combinaciones fueron las de harinas de atún y de soja, con poca o ninguna harina de carne. Según aumentó el nivel de harina de carne en las dietas, bajo el crecimiento, y el alimento se utilizó en forma menos eficiente. Niveles de harina de atún tan altos como 24 por ciento de la dieta fueron satisfactorios. En dietas iniciales y de crecimiento para pollitas de estirpe ponedoras Liornas Blancas, el factor que quizás puede limitar el uso de la harina de atún, es su costo local cuando se compara con el de la harina de soja o cualquier otro sustituto apropiado.
INFLUENCE OF TUNA FISH OIL ON PALATABILITY AND ODOR OF EGGS
Authors: Manuel Soldevila  , Manuel Rojas-Daporta  , Ana G. Huyke de Irizarry
Published: October 2020

INFLUENCE OF TUNA FISH OIL ON PALATABILITY AND ODOR OF EGGS
ADDITIONAL INSECT RECORDS FROM DESECHEO ISLAND, PUERTO RICO
Authors: Stuart J. Ramos  , Julio A. Micheli
Published: October 2020

ADDITIONAL INSECT RECORDS FROM DESECHEO ISLAND, PUERTO RICO
Título en español.
Authors: A. Sotomayor-Ríos  , L. Telek
Published: October 2020

Millo Blanco (MB), Sorghum bicolor (L.) Moench, y dos híbridos F1 (Redlan X MB y CK-60 x MB) se evaluaron en términos de forraje verde (GF), materia seca (DF), proteína bruta (CP), y altura durante 211 días en Isabela, Puerto Rico. Se llevaron a cabo seis cortes, el primero a los 58 días y los subsiguientes cada 30 días, aproximadamente. La producción de forraje verde (GFY) del primer corte fluctuó entre 61,676 y 50,720 kg./ha. La producción de materia seca (DFY) del híbrido CK-60 x MB de 7,700 kg./hg. fue 27.3% mayor que la de MB (P < .05). La CP de los tres genotipos fue de aproximadamente 16% y no se observaron diferencias significativas entre ellos. La producción de proteína bruta (CPY) de CK-60 x MB fue de 1, 1,362 kg./ha., 33 X mayor que la de ME (P < .05). La GFY del híbrido Redlan x ME durante el período total de 211 días fue de 118,519 kg./ha., aproximadamente 16.6% mayor (P < .05) que la de ME. El híbrido CK-60 x MB produjo 17,674 kg./ha., aproximadamente 18% más materia seca que MB (P < .05). El contenido de CP de los tres genotipos durante el período de 211 días fue excelente (aproximadamente 18%).
THE INFLUENCE OF CORM SIZE ON INITIAL PLANTAIN GROWTH
Authors: George Samuels
Published: October 2020

THE INFLUENCE OF CORM SIZE ON INITIAL PLANTAIN GROWTH
Título en español.
Authors: J. A. Yazman  , J. A. Arroyo-Aguilú  , R. E. McDowell  , P. J. Van Soest  , H. Cestero
Published: October 2020

El consumo voluntario y la digestibilidad aparente de henos de yerba Estrella (Cynodon nlemfuensis variedad nlemfuensis) se evaluaron alimentando becerros de la raza Holstein. Ocho becerros entre 16 y 24 semanas de edad se alimenta ron con henos de yerbas de 30 y 45 días de edad. Se efectuaron determinaciones químico-analíticas de materia seca y de proteína bruta por el método de la AOAC y de las fracciones fibrosas por el método de Goering y Van Soest en las muestras de henos y de heces. No se obtuvieron diferencias significativas entre promedios de consumo voluntario de las fracciones químicas en los 4 grupos. Sin embargo, la tendencia fue para un mayor consumo por el grupo de becerros de 24 semanas de edad consumiendo henos de 30 días (grupo 24-30) que para los otros 3 grupos. Entre los becerros de 16 semanas de edad hubo un consumo voluntario mayor para el heno de 45 días, aunque el valor nutritivo del heno de 30 días fue superior. Independientemente de la edad de los becerros, el consumo voluntario de los constituyentes químicos del heno de 30 días fue mayor que el del heno de 45 días, aunque sólo el de proteína bruta fue significativo (P < .05). Independientemente de la edad de los henos, el consumo voluntario de los becerros de 24 semanas fue significativamente (P < .05) mayor que el de los becerros de 16 semanas para materia seca y fibra neutrodetergente solamente. Esto indica que el consumo de heno esta relacionado con la capacidad retículo-ruminal. Las diferencias en digestibilidad aparente en el grupo 24-30 fueron significativas (P < .05) sólo para proteína bruta, presentando un coeficiente de digestibilidad mayor que en los grupos 16-45 y 24-45. La digestibilidad de la proteína bruta del heno de 30 días fue significativamente (P < .05) mayor que la del de 45 días. Aunque no fueron significativos para todas las fracciones, la digestibilidad fue mayor en el heno de 30 días que en el de 45 días y en los becerros de 24 semanas que en los de 16 semanas.
Haciendo florecer el ecosistema. Análisis del apoyo a las industrias culturales y creativas en Colombia y el mundo
Authors: Podestá-Correa María Paola , Hernández-Monsalve María Cristina , Bedoya Velásquez Beatriz E.
Published: October 2020

La importancia de la Economía Creativa (EC) y de las Industrias Culturales y Creativas (ICC) hoy en día no puede ser subestimada. Esto ha llevado al surgimiento de ecosistemas de emprendimiento cultural y creativo que configuran una oferta de servicios de formación y apoyo para fortalecer el sector. Este artículo presenta resultados de una investigación sobre el estado de dicha oferta en el mundo, Iberoamérica y Colombia. Para el mundo e Iberoamérica se revisaron en línea 238 instituciones. Para el contexto colombiano, la información se recopiló mediante entrevistas estructuradas a 25 representantes de diferentes organismos. El artículo presenta un mapeo de organismos constituyentes de ecosistemas y un inventario de la oferta de este tipo de servicios identificados. Los hallazgos presentados permiten identificar oportunidades de crecimiento y fortalecimiento para el emprendimiento cultural y creativo en el mundo, y señala aspectos críticos para el ámbito colombiano, en relación con referentes internacionales.
Sb-enriched association of Ni arsenides and sulfarsenides from the Zemberg-Terézia vein system near Dobšiná (Western Carpathians, Slovak Republic)
Authors: Števko Martin , Sejkora Jiří
Published: October 2020

An interesting association of Sb-enriched Ni arsenides and sulfarsenides was recently discovered in the carbonate-quartz (siderite type) hydrothermal vein in the Karol adit, at the Zemberg-Terézia vein system near Dobšiná, Slovak Republic. It is represented by nickeline and gersdorffite as main ore minerals accompanied by rammelsbergite, ullmannite, millerite, tetrahedrite-(Zn), chalcopyrite and bornite. The two distinct compositional types of nickeline are present, the Sb-poor (with up to 0.03 apfu of Sb) and Sb-rich variety (with up to 0.12 apfu of Sb). Gersdorffite is mostly replacing nickeline as rims or it forms aggregates, rims around or veinlets in tetrahedrite-(Zn). The three compositionally different types of gersdorffite are present: Sb-rich (with Sb reaching up to 0.31 apfu) and variable Ni/Co/Fe ratio, As-rich gersdorffite (with up to 1.32 apfu of As) also containing minor Co and Fe and the last one is Fe-rich gersdorffite (with up to 0.24 apfu) and nearly ideal As/S ratio. Rammelsbergite, ullmannite and millerite occur as abundant, microscopic inclusions in nickeline and gersdorffite. In tetrahedrite-(Zn), Zn (up to 1.52 apfu) is dominant over (Fe up to 0.82, Ni up to 0.12, Hg up to 0.04 and Pb up to 0.01 apfu) and Sb is considerably prevailing (2.96 - 4.01 apfu) over As (0.02 - 1.02 apfu). Both chalcopyrite and bornite were observed as inclusions in tetrahedrite-(Zn).
Meteorit Potůčky (Steinbach): historie a nové nálezy (Česká republika)
Authors: Pauliš Petr , Černý David , Malý Tomáš , Dolníček Zdeněk , Bohatý Martin , Ulmanová Jana , Pour Ondřej , Plášil Jakub , Malina Ondřej , Bohdálek Petr , Sýkora Ivan , Povinec Pavel P.
Published: October 2020

In the years 2017 and 2019 two silicate-rich iron meteorites (IVA-an) with a total weight of over 7 kg were found during the collection of rock samples near the old mining locality Glücksburg near Potůčky in the Krušné hory/Erzgebirge Mountains. Subsequent research confirmed their structural, mineralogical and chemical similarity with the meteorites of the historical find called Steinbach. Due to the complicated circumstances of the finding of these meteorites (in addition to already recognized finds of Steinbach itself at Grimma, Rittersgrün in Saxony and Potůčky/Breitenbach in Bohemia), historical literary sources have been reviewed. In the study of mineralogical composition of both newly found meteorites, previously known and published data were confirmed, in several cases their data were refined (chromite, schreibersite and nickelphosphide). In addition, the presence of troilite-hosted veinlets of Fe-Ni sulfides mostly corresponding to Ni-rich binary mixtures troilite-godlevskite and troilite-heazlewoodite, and a supergene phosphate close to beraunite were found. In the final chapter, there a hypothetical area, in which the potential occurrence of additional pieces of meteorites of the Steinbach historical fall can be expected is delineated. Based on the concentration of 40K radionuclide in the meteorite found, its radiation age can be estimated at 70 ± 30 million years.
A Confirmatory Factor Analysis of Interpersonal Teacher Behaviour Scale: Validation of the Urdu Translation of Secondary School Students’ Perspectives
Authors: Bahoo Rabia , Nasim Ismat , Shaheen Ruqia , Javed Muhammad Latif
Published: October 2020

The interpersonal teacher behavior’ model has been used in various countries. The validity of this instrument has been shown in different languages except in Pakistan. Therefore, this study aimed to validate students’ perceptions of teachers’ classroom interaction (QTI) in the Urdu version. To attain the purpose of the current investigation the secondary school students in Pakistan were taken as a sample, out of which 52% were boys and 48% girls. The Urdu translation of the QTI was used to accumulate the data. The Confirmatory factor analysis has been run to calculate the accuracy of the QTI structural model. Results confirm the fitness of the QTI structural model and support that Urdu translation of the QTI also applies to Pakistani secondary school students.
Generációk közötti feszültségek okai, csökkentésének lehetőségei
Authors: Bekéné Zelencz Katalin
Published: October 2020

A szerző a fiatalok és az idősek közötti feszültségek okait igyekszik feltárni. Rávilágít a gondolkodás és a személyiség fejlődés területeire, a két generáció közötti különbségekre, és hasonlóságokra is valamint a feszültségek csökkentésére megoldási alternatívákat kínál. Feltárja a fiatalok és a szépkorúak állapotbeli nehézségeit is. A szerző célja, hogy a különböző korosztályok megismerjék egymás problémáit, életkori szakaszok feladatait, ezzel is a generációk közötti feszültséget szeretné csökkenteni. Továbbá célja, hogy az ageizmust megelőzését előmozdítsa, segítse a generációk közeledését.
LA LETRA CON SANGRE ENTRA. VIOLENCIA CONTRA LA MUJER EN DOS NARRADORAS CUBANAS: MARILYN BOBES Y LAIDI FERNÁNDEZ DE JUAN
Authors: López-Cabrales María del Mar
Published: October 2020

A través del análisis de los cuentos “La infamia” de Marilyn Bobes y “Bumerang” de Laidi Fernández de Juan se quiere demostrar que, a su manera, las narradoras de estas historias intentan resistirse a lo que la sociedad patriarcal espera de ellas. En estos textos se demuestra que la violencia hacia la mujer se presenta como un fenómeno social que posee lo que denominamos “efecto luz de gas” porque lentamente va destruyendo a la mujer. Esta violencia posee diferentes aristas y manifestaciones que, a veces, el sistema patriarcal desestima, consiguiendo que el feminicidio sea una triste realidad cotidiana y que los perpetradores sigan libres, porque muchos de estos casos se inscriben como unas riñas domésticas (o “disputa privada” (18), como se expresa en “La infamia”) no castigadas por el Código Penal. En este artículo se estudia este tema a través del análisis de los textos de estas dos escritoras cubanas contemporáneas.

Palabras-claves: Violencia contra la mujer. Cuba. Marilyn Bobes. Laidi Fernandez de Jua. Efecto luz de gas. Nepantla.
GÊNERO, VIOLÊNCIA E MORTE NO ROMANCEIRO DA INCONFIDÊNCIA
Authors: Sacramento Sandra
Published: October 2020

Analisa-se, no Romance IV ou Da Donzela Assassinada e no XI Romance XI ou Do Punhal e da Flor, constantes do Romanceiro da Inconfidência (2012), a identificação de voz do ator social no feminino, que esteve no cenário da derrama e que sofreu a violência paterna ou de parente próximo, em consequência da ambição desmedida pela posse de ouro e pedras preciosas, pois cada família disputa/privilégio mais antigos;/ e Por ódio, cobiça, inveja/ vai sendo o inferno traçado/ (MEIRELES, p.48-49), nas cercanias de Vila Rica, nas Minas Gerais do século XVIII; procurando estabelecer elos com a sociedade atual brasileira. Desta sorte, problematiza-se a coordenada: ontologia-epistemologia-ética-estética, que elegeu um determinado sujeito de conhecimento, na atribuição do certo/errado, justo/injusto e do belo/feio; com a negação da memória e vida plena à alteridade, sem levar em conta o rosto desejante do outro em suas demandas, assente ao privado.

Palavras-chave: Gênero. Violência. Cidadania. Feminicídio.