bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
The Effect of the Regional “Income Tax Withholding Allowance” and “Social Security Premium Support” Programmes on Labour Outcomes in Turkey
Authors: Giovanis Eleftherios , Ozdamar Oznur , Akilotu Eda
Published: November 2021

This paper examines the employment effects of the “Income tax withholding allowance” and “Social security premium support” programmes implemented in Turkey in 2012. The programmes aim to provide incentives to firms and generate employment opportunities for groups in targeted regions in the Eastern part of Turkey. The analysis relies on detailed micro-level data derived by the Household Labour Force Survey in 2008–2016. We apply the difference-in-differences (DID) method, and we use as treated subjects the respondents located in the regions affected by the policy. Moreover, we propose the propensity score matching approach within the DID framework to reduce the possible selection bias. The findings show a positive impact of the programme on employment, wages, the number of working hours and labour force participation, but we find a negative effect on the probability of being employed in a permanent job for the treated group.
Effect of extraction and refining of rapeseed oil on profile and content of chlorophyll pigments
Authors: Mińkowski Karol , Bartosiak Monika , Ciemiński Dariusz
Published: October 2021

The objective of the research study was to determine the effect of industrial extraction and refining of rapeseed oil on the profile and content of chlorophyll pigments, where those processes were carried out under industrial conditions with the use of a modernized production line. The material to be analysed were samples of oil collected at various stages of the rapeseed oil extraction and refining processes. The content of chlorophyll pigments was determined using a reversed phase high-performance liquid chromatography with fluorometric detection. It was found that the industrial method of extracting rapeseed oil affected the profile and content of chlorophyll pigments. The content of chlorophyll pigments in the extracted oil was 40 % higher than that in the pressed oil. The chlorophyll pigments analysed mainly contained pheophytin and phyropheophytin, and only small amounts of chlorophylls a and b. The thermal treatment of oil performed prior to the refining caused the chlorophylls to fully transform. The phyropheophytin to pheophytin ratio changed from 0.7 to 3.8 : 1. The crude oil contained chlorophylls derivatives only. The acid-degumming and neutralisation processes of oil caused the total content of chlorophyll pigments to slightly decrease and their profile to change a little. The effectiveness of reducing chlorophyll pigments after bleaching was 98.5 %. Compared to the chlorophyll b derivatives, the chlorophyll a derivatives were more easily removed from the oil with the use of bleaching clay. In some batches of the bleached oil the phyropheophytin b was still present and its amount was of 0.09 mg/kg.
Ocena zawartości wybranych mykotoksyn w suszonych owocach dostępnych w sprzedaży detalicznej w sklepach ekologicznych i hipermarketach
Authors: Gajewska Magdalena , Głowacka Anna
Published: October 2021

Celem pracy było określenie poziomu zanieczyszczenia aflatoksynami i ochratoksyną A suszonych owoców dostępnych w sprzedaży detalicznej, w sklepach ekologicznych i hipermarketach województwa łódzkiego. Ocenę zawartości mykotoksyn wykonano metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z oczyszczaniem w kolumnie powinowactwa immunologicznego (IAC) i detekcją fluorescencyjną. Badaniami objęto 5 rodzajów produktów: daktyle, figi, banany, morele oraz rodzynki. Łącznie przebadano 117 próbek. Uzyskane wyniki badań dotyczące poziomu zanieczyszczenia mykotoksynami badanych owoców oceniono pod względem przekroczenia najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w obowiązujących aktach prawnych. Średnia zawartość aflatoksyn w suszonych owocach była zróżnicowana, lecz nie przekraczała poziomu 2,4 µg/kg. Mykotoksyny te wykryto w 17 % analizowanych próbek. W większości produktów pochodzących ze sklepów ekologicznych aflatoksyny były nieobecne, z wyjątkiem 2 próbek fig oraz 2 próbek rodzynek. W suszonych owocach zakupionych w hipermarketach, jedynie w bananach nie wykryto obecności tych mykotoksyn. Najbardziej zanieczyszczoną aflatoksynami grupą produktów były rodzynki (średnio 2,4 µg/kg), przy czym w jednej próbce odnotowano przekroczenie dopuszczalnego poziomu (4,9 µg/kg). W suszonych owocach zanieczyszczenie ochratoksyną A kształtowało się na zróżnicowanym poziomie w zależności od rodzaju produktu. Obecność tej mykotoksyny stwierdzono w 22 % analizowanych próbek. Występowała ona we wszystkich rodzajach produktów, z wyjątkiem bananów i moreli zakupionych w sklepach ekologicznych. Największą średnią zawartość ochratoksyny A stwierdzono w rodzynkach zakupionych w hipermarketach (8,6 µg/kg), przy czym w jednej próbce (12,4 µg/kg) odnotowano przekroczenie dopuszczalnego poziomu.
Konsumencka ocena jakości potraw oferowanych przez restauracje o charakterze regionalnym
Authors: Dziadkowiec Joanna
Published: October 2021

Tradycje kulinarne należą do dziedzictwa kulturowego danego regionu lub kraju. Ich kultywowanie nie ogranicza się do gospodarstw domowych. Konsument, zwłaszcza turysta, oczekuje, że produkty i potrawy regionalne bądź tradycyjne będą domeną restauracji o charakterze regionalnym. Tego typu żywność jest popularyzowana podczas licznych targów, festynów czy festiwali smaków organizowanych w różnych regionach Polski, co dodatkowo zwiększa popyt na nią. Celem pracy była konsumencka ocena jednego z aspektów jakości usług gastronomicznych, tj. jakości posiłków, na które składają się walory sensoryczne, jakość zdrowotna oraz dyspozycyjność. Przedmiotem badań były restauracje o charakterze regionalnym, w których powinna być oferowana żywność tradycyjna i regionalna. Z przeprowadzonych badań wynika, że respondenci mając do wyboru restauracje o charakterze regionalnym i nie-regionalnym zdecydowanie częściej wybierają te pierwsze. Pojęcie żywności regionalnej i tradycyjnej traktują jednak intuicyjnie, z reguły nie przywiązują wagi do tego, czy oferowane produkty są certyfikowane. Jakość posiłków spożywanych w lokalach o charakterze regionalnym została oceniona średnio na poziomie 3,41 (w skali 5-stopniowej). Ocena ta nie odbiega znacząco od oceny pozostałych restauracji oferujących usługi na analizowanym obszarze. W przypadku restauracji regionalnych najwyżej zostały ocenione walory sensoryczne oferowanych posiłków (3,81), nieznacznie niżej oceniono jakość w aspekcie dyspozycyjności (3,44), najniżej natomiast – w aspekcie jakości zdrowotnej (3,20).
Bakterie fermentacji mlekowej w tym szczepy probiotyczne jako rezerwuar genów oporności na antybiotyki
Authors: Chajęcka-Wierzchowska Wioleta , Zadernowska Anna
Published: October 2021

Antybiotykooporność stała się jednym z głównych problemów dotyczących bezpieczeństwa zdrowia publicznego. Przez długi czas zjawisko oporności bakterii na antybiotyki wiązano jedynie z presją selekcyjną w środowisku szpitalnym. Dopiero wzrastająca wiedza na temat genetycznych podstaw oporności oraz mechanizmów, jakie towarzyszą jej przekazywaniu, ukierunkowała badaczy na kompleksowe spojrzenie w jej epidemiologię. Bakterie fermentacji mlekowej (LAB) zostały uznane za bezpieczne ze statusem GRAS (Generally Recognized as Safe) i QPS (Qualified Presumption of Safety), nadanym przez władze FDA i EFSA. Jednakże badania ostatnich lat wskazują, że zarówno wśród szczepów wchodzących w skład kultur starterowych, jak i probiotycznych, występują także oporne na antybiotyki, które mogą przekazać tę oporność innym drobnoustrojom. Jeśli oporność ta jest cechą wrodzoną, związaną z informacją zakodowaną w chromosomie, nie ma powodu do niepokoju. Niestety coraz częściej obserwowane są szczepy z opornością tzw. nabytą na skutek mutacji punktowych lub transferu genów. Oba te zjawiska prowadzą w konsekwencji do trwałego dziedziczenia oporności, a także do jej rozprzestrzeniania drogą transferu horyzontalnego (HGT). Wskutek transferu w komórkach pojawiają się nowe geny oporności, przenoszone na ruchomych elementach genetycznych, takich jak plazmidy, transpozony, sekwencje insercyjne. Coraz częściej pojawiają się niepokojące doniesienia wskazujące, że LAB, w tym szczepy probiotyczne, wykazują oporność nabytą na coraz więcej grup antybiotyków, zwłaszcza na tetracykliny, makrolidy, glikopeptydy czy amfenikole. U wielu z tych szczepów stwierdza się obecność determinant oporności na ruchomych elementach genetycznych, a także potwierdza się ich zdolność do przekazywania genów na drodze HGT do innych bakterii, w tym patogennych.
Wpływ wybranych technologii mrożenia na liczbę bakterii Lactobacillus casei ŁOCK 0900, aktywność przeciwutleniającą i cechy sensoryczne sorbetów na bazie fermentowanej pulpy dyniowej
Authors: Szydłowska Aleksandra , Zielińska Dorota
Published: October 2021

Celem pracy było określenie wpływu wybranych technologii mrożenia na przeżywalność probiotycznego szczepu bakterii Lactobacillus rhamnosus ŁOCK 0900, jakość sensoryczną oraz aktywność przeciwutleniającą sorbetów z miąższu dyni. Zakres pracy obejmował produkcję trzech wariantów sorbetów w warunkach laboratoryjnych z zastosowaniem: (1) klasycznego zamrażania, (2) suchego lodu i (3) ciekłego azotu, a następnie oznaczenie liczby probiotycznego szczepu bakterii Lactobacillus rhamnosus ŁOCK 0900 w produkcie, pomiar pH, ocenę zmian jakości sensorycznej produktów podczas przechowywania w temp. -18 ºC przez 16 tygodni. Dodatkowo oznaczono aktywność przeciwutleniającą surowca i świeżych gotowych produktów. Stwierdzono, że niezależnie od zastosowanej technologii produkcji sorbetów wraz z upływem czasu przechowywania następowało istotne obniżenie liczby bakterii LAB w produktach (o ok. 1 rząd logarytmiczny), jednak komórki bakterii przeżywały w większym stopniu w przypadku zastosowania ciekłego azotu i suchego lodu do mrożenia w porównaniu z metodą klasyczną. Rodzaj zastosowanej technologii produkcji sorbetów determinował także jakość sensoryczną deserów. Najwyższe noty ogólnej jakości sensorycznej przyznano produktowi wytworzonemu z użyciem technologii ciekłego azotu. Proces fermentacji spowodował istotny wzrost wartości aktywności przeciwutleniającej produktów gotowych w porównaniu z surowcem wyjściowym.
Wpływ serwatki kwasowej na jakość fizykochemiczną i stabilność barwy fermentowanych kiełbas ekologicznych
Authors: Okoń Anna , Szymański Piotr , Dolatowski Zbigniew
Published: October 2021

Celem pracy była ocena wpływu serwatki kwasowej na wybrane właściwości fizykochemiczne i stabilność barwy fermentowanej kiełbasy wieprzowej po procesie dojrzewaniu oraz po 7 i 14 dniach chłodniczego przechowywania (4 ºC). Materiał doświadczalny stanowiła kiełbasa wieprzowa surowo dojrzewająca z dodatkiem serwatki kwasowej i soli morskiej. Przygotowano dwa warianty kiełbas: próbę kontrolną poddaną peklowaniu oraz próbę z dodatkiem serwatki kwasowej i soli morskiej. Oceny dokonywano bezpośrednio po procesie dojrzewaniu oraz po 7 i 14 dniach chłodniczego przechowywania. W badaniach oznaczono wartość pH, potencjał oksydacyjno-redukcyjny (ORP), wskaźnik TBARS, a także parametry barwy w systemie CIE L*a*b* po procesie dojrzewania (0) oraz po 7 i 14 dniach chłodniczego przechowywania. W przeprowadzonych badaniach stwierdzono, że dodatek serwatki kwasowej wpłynął istotnie na wzrost kwasowości kiełbas podczas 14-dniowego chłodniczego przechowywania. Bardziej stabilnym poziomem potencjału oksydacyjno-redukcyjnego charakteryzowała się kiełbasa kontrolna peklowana. W badaniach nie wykazano statystycznie istotnych różnic pomiędzy wartościami wskaźnika TBARS w czasie przechowywania kiełbas z dodatkiem serwatki kwasowej, a średnia wartość kształtowała się na poziomie 0,937 mg MDA/kg. Nie wykazano istotnych różnic w zakresie parametrów barwy badanych wyrobów. Kiełbasa z dodatkiem serwatki kwasowej charakteryzowała się zbliżonymi wartościami parametrów barwy L*, a*, b*, a kiełbasa peklowana – większą stabilnością barwy (ΔE*) podczas chłodniczego przechowywania. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że możliwe jest zastosowanie serwatki kwasowej pochodzącej z województwa kujawsko-pomorskiego do produkcji kiełbasy surowo dojrzewającej bez dodatku azotanu(III) sodu.
Wiązanie cholesterolu przez bakterie fermentacji mlekowej izolowane od dzieci
Authors: Bogusławska-Wąs Elżbieta , Dłubała Alicja , Malec Justyna
Published: October 2021

Celem niniejszej pracy było określenie zdolności Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595, Lactobacillus casei ATCC 334 oraz szczepów bakterii fermentacji mlekowej wyizolowanych z kału zdrowych dzieci do wiązania cholesterolu w środowisku modelowego soku jelitowego i podłoża MRS Bulion. Do oznaczenia pozostałości cholesterolu w próbkach zastosowano diagnostyczny zestaw enzymatyczny Cholesterol RTU. Hodowle prowadzono w 24-dołkowych płytkach titracyjnych. Pomiary absorbancji przy oznaczaniu stopnia wiązania cholesterolu oraz OD600 wykonano przy użyciu czytnika mikropłytek Spark 10M. Szczepy wykazujące największy stopień wiązania cholesterolu oceniono pod względem zdolności wzrostu oraz wiązania cholesterolu ze środowiska przy zwiększającym się obciążeniu cholesterolem [g/dm3]: 1,66, 2,85 i 3,75. L. rhamnosus i L. casei wykazywały zdolność do wiązania cholesterolu z podłoża MRS Bulion odpowiednio w 68,18 i 83,6 %, natomiast w modelowym soku jelitowym osiągały odpowiednio 60 i 50 %. Szczepy wyizolowane z kału dzieci charakteryzowały się dużą zmiennością w stopniu wiązania cholesterolu ze środowiska, przy czym lepsze rezultaty osiągnięto w przypadku modelowego soku jelitowego (1,81 ÷ 77,99 %) niż podłoża MRS Bulion (0,49 ÷ 33,14 %). Przy zwiększającej się zawartości cholesterolu w środowisku badane szczepy wykazywały zmniejszony przyrost biomasy, co korelowało ze zmniejszonym stopniem wiązania tego związku. Największą redukcję cholesterolu z modelowego soku jelitowego uzyskano przy jego stężeniu – 1,66 g/dm3. Stężenie cholesterolu 3,75 g/dm3 skutkowało zahamowaniem przyrostu biomasy, a tym samym najmniejszym ubytkiem tego związku ze środowiska.
Probiotic properties of Saccharomyces cerevisiae ŁOCK 0119 yeast
Authors: Chlebicz-Wójcik Agnieszka , Śliżewska Katarzyna , Nowak Adriana
Published: October 2021

Probiotics including their combinations with prebiotics known as synbiotics have been extensively studied as an alternatives to antibiotic growth promoters commonly used in livestock breeding. Among many microorganisms that may be useful for their host, the Saccharomyces cerevisiae yeast exhibits probiotic potential. The objective of the research study was to select a S. cerevisiae strain suitable for use as a probiotic in newly developed synbiotic preparations for monogastric animals (poultry, swine). The survivability of yeast strains in the presence of bile salts and under low-pH conditions varied and after 4 h of incubation it ranged from 66 to 94 % and from 68 to 97 %, respectively. The S. cerevisiae ŁOCK 0119 strain was characterised by the highest survival rate; the number of live cells of this strain was reduced not more than 9 % after 4 h of incubation under the fixed conditions. Also, this strain exhibited hydrophilic properties and a strong auto- and co-aggregation potential. The selected yeast strain aggregated with pathogenic bacteria (Salmonella spp., Listeria monocytogenes) to a varying degree ranging between 40 and 75 %. The S. cerevisiae ŁOCK 0119 strain inhibited the adhesion of pathogens to the Caco-2 cells, whereby the adhesion of morbific bacteria attachment was reduced to a varying degree (15 ÷ 37 %). Based on the results obtained, it was concluded that the selected S. cerevisiae yeast strain had beneficial properties since it was able to survive during gastrointestinal passage, to colonize the intestines and to reduce the growth of pathogenic microbiota.
Zastosowanie koncentratu i izolatu białek serwatkowych do produkcji mleka fermentowanego przez Bifidobacterium animalis ssp. lactis Bb-12
Authors: Znamirowska Agata , Buniowska Magdalena , Szajnar Katarzyna
Published: October 2021

Mleko fermentowane o zwiększonej zawartości białka może być atrakcyjnym produktem w żywieniu człowieka. Uważa się, że wzrost zapotrzebowania konsumentów na produkty o zwiększonej zawartości białka, w tym napoje, będzie dostrzegalny. Napoje takie mogą być korzystne w dietach o obniżonej wartości energetycznej, ponieważ spożycie energii z białka wydaje się mieć większy wpływ na uczucie sytości niż spożycie tłuszczów lub sacharydów. Celem pracy było określenie wpływu zagęszczenia mleka do ok. 6 % białka koncentratem (WPC80) lub izolatem białek serwatkowych (WPI) na właściwości fizykochemiczne, sensoryczne, teksturę oraz wzrost Bifidobacterium animals ssp. lactis Bb-12 podczas fermentacji. Próbę kontrolną stanowiło mleko zagęszczone odtłuszczonym mlekiem w proszku (OMP). Mleko zagęszczono do zawartości 6 % białka przy użyciu OMP, WPC80 lub WPI. Po 10-godzinnej fermentacji (37 ºC) istotnie niższe pH oraz wyższą kwasowość ogólną i zawartość kwasu mlekowego stwierdzono w mleku z dodatkiem WPI i WPC80 w porównaniu do mleka OMP. Zagęszczanie mleka przez dodatek OMP skutkowało istotnym wzrostem twardości, adhezyjności i kleistości. Próbki mleka fermentowanego o zwiększonej zawartości białka (OMP, WPI, WPC80) spełniały kryterium minimum terapeutycznego, tj. zawierały ponad 6 log jtk Bifidobacterium animalis ssp. lactis Bb-12 w 1 g produktu. Najlepszym stymulatorem wzrostu Bifidobacterium okazał się koncentrat białek serwatkowych (WPC80). Zwiększając zawartość białka w mleku fermentowanym poprzez stosowanie WPI, WPC80, OMP można świadomie kształtować profil smakowy. Zagęszczenie mleka WPC80 skutkowało intensywniejszą fermentacją, wyższą liczbą komórek bakterii (10,52 log jtk g-1) i zawartością kwasu mlekowego (0,78 g/l), co w konsekwencji zintensyfikowało smak kwaśny i zapach fermentacji oraz zmniejszyło odczucie słodkości. Za najkorzystniejszy zamiennik OMP ze względu na cechy sensoryczne mleka fermentowanego uznano izolat białek serwatkowych (WPI).
NORWAY’s ARCTIC STRATEGY AND SECURITY ISSUES
Authors:   Institute of Europe of Russian Academy Sciences, Zhuravel Valery
Published: November 2021

The article examines Norway’s Arctic strategy and the country’s policy in the field of defence and security. It is noted that Oslo, among the countries of the Arctic Council, is the leader in the development and further improvement of strategies in the Arctic, taking into account the peculiarities of the country and its northern territories. The country is implementing one of the most innovative economic strategies in the region, developing high-tech sectors of the economy, reducing its dependence on the export of hydrocarbon raw materials, improving the administrative-territorial division of the country in the interests of developing the northern provinces. Attention is paid to the development of the industrial sector of the economy, transport (primarily port) infrastructure, scientific and educational complexes, Arctic tourism and recreational business, migration policy and support of the indigenous population. The author pays special attention to Norway’s place in NATO, noting that the North of Norway is becoming one of Scandinavia’s most militarised regions. It is emphasised that this greatly hinders international cooperation with the closest neighbours, primarily with Russia. It is necessary to seek to improve relations between our countries, even in the face of the current friction at the interstate level in matters of security and severe contradictions in the area of the Spitsbergen archipelago.
WHAT IS NEW IN THE EU COHESION POLICY?
Authors:   Institute of Europe of Russian Academy Sciences, Kondratieva Natalia
Published: November 2021

Based on the review of regulations and press releases of EU institutions, the content of changes in the cohesion policy in 2021–2027 was revealed in comparison with the period 2014– 2020. The conclusion is made about the preservation of a significant role of the cohesion policy in the EU’s activities and high volume of its allocations from the EU Budget. The author sees an element of novelty in the synthesis of well-known methods and principles of supranational regulation of the socio-economic development of the EU territories – the budget method, the principle of financial conditionality and the open method of coordination. Particular attention is paid to the decision to reorient a third of the allocations of European regional policy funds for programs of transition to a circular and climate-neutral economy in 2021–2027. The explanation of such strong link between the goals of regional policy and the ecological and climatic goals of the EU is proposed. Namely, the success of the «Europe 2020» Strategy only in terms of climate benchmarks, according to the author, gives to the official Brussels a reason to see the potential to increase the effectiveness of regional policy.
Anti-inflammatory, hypoglycemic and hypolipidemic effects of Stevia rebaudiana bertoni leaf extract in an experimental model of diabetes mellitus and obesity in laboratory animals
Authors:   Novosibirsk Scientific Research Institute of Hygiene, Novikova Irina Igorevna , Ogudov Aleksandr Stepanovich ,   Novosibirsk Scientific Research Institute of Hygiene, Shevkun Irina Gennadyevna ,   Department of Sanitary Supervision of the Federal Service for Surveillance on Consumer Rights Protection and Human Wellbeing, Serenko Evgeny Vladimirovich ,   Novosibirsk Scientific Research Institute of Hygiene, Chuenko Natalya Fedorovna ,   Novosibirsk Scientific Research Institute of Hygiene, Gavrish Stepan Mikhailovich ,   Novosibirsk Scientific Research Institute of Hygiene, Semenikhina Maria Vyacheslavovna ,   Novosibirsk Scientific Research Institute of Hygiene, Kryuchkova Natalya Yurievna ,   Budgetary Institution of Continuing Professional Education of the Omsk region «Center for the Advanced Training of Healthcare Workers»
Published: October 2021

Introduction. The paper presents the results of experimental studies focused on assessing the anti-inflammatory, hypoglycemic and hypolipidemic effects of Stevia rebaudiana Bertoni leaf extract. The study was conducted on an experimental model of "zinc" diabetes in white male Wistar rats and under conditions of acute hyperlipidemia caused by the Tween-80 detergent. The aim of the study was to evaluate the feasibility of using Stevia rebaudiana Bertoni leaf extracts in the diet as a natural sweetener for the organizing nutrition of overweight and diabetic people, including educational settings for children, on the model of induced diabetes mellitus and acute hyperlipidemia in laboratory animals. Materials and Methods. In order to solve the research problem, the authors utilized the following techniques: assessing the biochemical parameters of blood serum, determining the level of glucose in the blood, lipid formula and delayed-type hypersensitivity reaction. Theoretical methods involved reviewing and analyzing Russian and international academic articles. Results. The findings of this study suggest that it is possible to use Stevia rebaudiana Bertoni leaf extracts as a natural sugar substitute in the diet of people with overweight and diabetes mellitus, as well as for prophylaxis in healthy people, including meals for children in educational settings. Conclusions. The article concludes that an immunomodulatory effect and the absence of side effects of the Stevia rebaudiana Bertoni leaf extract confirm its usage in the daily diet of the population.
Representación de las hablas andaluzas en los corpus del español y revisión de sus rasgos sintácticos
Authors: Fernández Alcaide Marta
Published: November 2021

La revisión bibliográfica de la caracterización de las hablas andaluzas permite obtener un breve repertorio de rasgos morfosintácticos ("ustedes" como forma de segunda persona del plural, usos pronominales átonos etimológicos, el orden "más nada", "más nadie", "más nunca", etc.). La contribución de la NGLE al establecimiento de estas construcciones vinculadas a la modalidad andaluza es imprecisa y no siempre viene acompañada de muestras de lengua que corroboren la exposición teórica. Por eso, parece necesario verificar si tales construcciones tienen presencia o no en corpus diacrónicos del español que recogen textos escritos atribuidos a autores de origen andaluz. El trabajo permite examinar la presencia andaluza en los corpus a nuestro alcance actualmente, comprobar la representatividad de tales construcciones morfosintácticas y reconsiderar la nómina de características en este nivel que la preceptiva académica atribuye a las hablas andaluzas en sus obras más recientes.
Los doze trabajos de Hércules (1417) de Enrique de Villena: continuidades estilísticas y codificación fraseológica
Authors: Vicente Llavata Santiago
Published: November 2021

Este artículo pretende contribuir al conocimiento de la fraseología medieval hispánica a partir del estudio de las locuciones en Los doze trabajos de Hércules (1417), de Enrique de Villena. En concreto, se pretende trazar la trayectoria histórica de las combinaciones fraseológicas en una compañía e de un coraçón, con mano fuerte, a consejo e induzimiento de y a pro e acresçentamiento de / por acresçentamiento de / por cresçimiento de, con el fin de delimitar los modelos prosísticos en que se basó Villena, con su consiguiente contribución hacia la progresiva codificación de estas unidades. Para ello, partimos de la línea de investigación diseñada por Echenique (2003) a la hora de abordar el estudio histórico de estas secuencias lexicalizadas, caracterizadas por su idiomaticidad, fijeza y expresividad. Con ello se intenta demostrar la existencia de ciertas continuidades estilísticas entre Los doze trabajos de Hércules y la prosa medieval hispánica de signo historiográfico, con una atención especial en el ámbito de la Corona de Aragón y en la tradición narrativa de materia troyana.
Del Meteorismo al método: De Pero Bõo and’ora espantado
Authors: Beltran Pepió Vicenç
Published: November 2021

Las sátiras de Pero Garcia Burgales y Pero d’Ambroa contra un hombre que murió entre ventosidades coinciden en varios puntos con la muerte de Diego López de Haro, en rebelión contra Alfonso X, y su substitución por su hijo Lope en 1254. Es posible que la sátira de Alfonso X contra una doncella vieja y fea con el mismo defecto vaya destinada a su viuda, Guillelma de Bearn, y quizá puedan relacionarse con estas algunas otras composiciones con la misma peculiaridad escatológica.
Characteristics of Canadian school food programs funded by provinces and territories
Authors: Ruetz Amberley T. , McKenna Mary L.
Published: October 2021

Given the complexity of school food programs (SFPs) in Canada and recent political developments, this research provides a systematic examination of provincially and territorially-funded SFPs during the 2018/19 school year.  Relevant literature and the RE-AIM Framework, a planning and evaluation tool developed by Glasgow, Boles & Vogt (1999), informed the development of an electronic survey sent to leads in each province and territory to assess SFP Reach, Effectiveness, Adoption, Implementation, and Maintenance.  Results from 24 surveys (16 from provincial/territorial ministries/ departments, supplemented by surveys from 8 non-governmental organizations (NGOs), indicate considerable variability across Canada.  Collectively, provinces and territories contributed over $93 million to support a minimum of 6,159 programs in 5,186 JK-12 schools, funding free breakfasts, snacks, and/or lunches for a minimum of 1,018,323 or 20% of students (based on limited data in some jurisdictions).  The majority of provinces and territories partner with one or more NGOs and rely heavily on NGO staff and volunteers. Program demand often exceeds supply and monitoring is inconsistent.  This research, which provide an important but incomplete picture of SFPs in Canada, indicate the value of future discussions about SFP administration, especially about program mandates, student reach and universality, sustainability and resources, and monitoring based on nationally-harmonized metrics.  The results offer opportunities to explore promising organizational practices, enhanced collaboration, and sharing of expertise, all of which would assist with developing the National School Food Program proposed in the 2019 federal budget.
Review of "A recipe for gentrification: Food, power, and resistance in the city"
Authors: Engler-Stringer Rachel
Published: October 2021

The book, A Recipe for Gentrification: Food, Power, and Resistance in the City is a well-crafted and useful contribution to the food environment, food access and food justice literatures. The premise of this edited book is to take a close look at the intersections between gentrification, increased property values, displacement and food justice and race in urban contexts.
Review of "Porkopolis: American animality, standardized life, and the factory farm"
Authors: Rutherford Stephanie
Published: October 2021

Alex Blanchette's Porkopolis offers a compelling ethnography of pig life and death as part of the industrial food system. Blanchette challenges readers to think about factory farms not only as spaces of domination but also also sites where intimacy and exploitation unfold in complicated ways.
Ideología y aculturación religiosa en una revista misionera del Perú del siglo xx
Authors: Plasencia Soto Rommel
Published: November 2021

Este artículo analiza las principales ideas de la revista Misiones Dominicanas del Perú (MDP), que empezó a editarse en 1919. Su línea textual (y que incluyó profusamente la fotografía) nos muestra las herramientas conceptuales e ideológicas de un proceso particular de evangelización tardía en la selva sur del Perú. También muestra su empeño de construir con palabras e imágenes, una frontera civilizatoria en la cual estaba ausente el sujeto originario.
Preferencias turísticas de los adultos mayores de la región Callao
Authors: More Altuna María del Carmen
Published: November 2021

En la región Callao se está produciendo un lento proceso de envejecimiento demográfico, es decir, los adultos mayores están en constante crecimiento, alcanzando el 12.4 % de la población total de la región. Asimismo, la esperanza de vida aumentó a 78.4 años. Generalmente, la situación laboral de esta población es cesante o jubilada. Por tanto, está en una etapa de su vida en la que dispone de tiempo libre, que podría utilizar para realizar viajes turísticos o actividades recreativas, acciones que beneficiarían su salud y mejorarían su calidad de vida. En el país, los adultos mayores viven una situación de marginación y descuido. Debido a ello, deberían ser incorporados dentro de las políticas públicas de turismo, que conllevaría a la elaboración de planes turísticos especializados para este grupo, considerando sus preferencias turísticas, motivaciones, capacidad económica, su estado de salud, entre otros aspectos. Es ineludible considerar la incorporación de la población adulta mayor al marketing turístico, favoreciendo económicamente a las agencias turísticas, especialmente en temporada baja y durante todo el año. Para conocer las preferencias turísticas de este segmento poblacional se aplicó una encuesta a 384 personas que conforman la muestra representativa de la población adulta mayor residente en la región Callao.
Hiperendemicidad de fasciolosis y factores de riesgo en niños de edad escolar del distrito de Orurillo, Puno
Authors: Quispe P. William , Beltrán F. María , Vargas M. Nury , Cabanillas A. José , Sánchez R. Elizabeth , Valderrama P. Aldo
Published: November 2021

El objetivo del estudio fue determinar la asociación de fasciolosis en niños de edad escolar con parásitos intestinales, consumo de alimentos y crianza de animales. La investigación fue de tipo analítico, prospectivo, transversal y de nivel relacional. Se obtuvieron 295 muestras serológicas y coprológicas y se realizó una entrevista epidemiológica a niños de ambos sexos, de 3 a 19 años de 23 instituciones de educación inicial, primaria y secundaria, con el consentimiento informado de sus progenitores. El diagnóstico serológico se realizó mediante la técnica de inmunoblot IgG y la prueba de ELISA IgG y el diagnóstico coprológico se realizó con la técnica de sedimentación rápida modificada por Lumbreras. Los factores de riesgo se obtuvieron mediante entrevista epidemiológica. La prevalencia de fasciolosis fue de 11.2% (IC95%=7.4-14.9; 33/295). Se encontró diferencias significativas entre instituciones educativas y comunidades de procedencia. Tanto en análisis univariado como el multivariado determinaron que beber agua de pozo y criar cuyes estuvieron asociados a fasciolosis.
A new find of Carex bohemica (Cyperaceae) in Kyiv Region (Ukraine)
Authors:   Kaniv Nature Reserve, Educational and Scientific Center ", Shevchyk V.L. ,   Institute of Biology and Medicine",   , Taras Shevchenko National University of Kyiv, Solomakha I.V. ,   Institute of Agroecology and Environmental Management of NAAS
Published: October 2021

A new locality of Carex bohemica, a rare species listed in the Red Data Book of Ukraine, is reported. The studied population is located in Kyiv Region within the Divychky site UA0000337 of the Emerald Network in Ukraine (Left-Bank Forest-Steppe). The territory housing the population forms a single contour covering two areas of different soil humidity values. On the area of 30 m2, 95 individuals of C. bohemica were discovered. At the time of observation, all individuals were of the generative age. The identified variants of plant communities with participation of C. bohemica belong to the class Phragmito-Magnocaricetea and are similar to the most communities with this species found in Ukraine. As a threat to existence of this population, increasing participation of alien invasive species-transformers and synanthropic species can be considered. Frequent fires occurring during drought periods also pose significant risks to the survival of this population. Further search for new localities of C. bohemica in the areas with suitable habitats is required.
Sobre precoces trabalhadores
Authors: Freitas Sheille Soares de , Santos Carlos Meneses de Sousa
Published: November 2021

Este artigo investiga relações de poder, depreendidas da experiência de trabalhadores, legalmente definidos como crianças e adolescentes. Para tal, evidencia imagens referentes às ações e comportamentos registrados na imprensa e autos processuais no Oeste do Paraná, entre meados do século XX e início do século XXI. Aborda aspectos sociais, que apontam dinâmicas de pressões e de afirmação de moralidades, enquanto indicadores do posicionamento desses sujeitos, expondo a configuração de decisões envolvendo o trabalho infantil. Um caminho analítico que destaca controvertidas condutas, assumidas pelos envolvidos nessas relações (desde familiares, pretensos patronos/patrões, órgãos públicos, setores policiais e judiciário, além de meios de comunicação), com realce para as inconveniências dessa materialidade histórica, confrontando-as com valores promovidos em nosso presente. Nesse enredo, visualiza-se ocorrências que apresentam esses jovens trabalhadores no comércio de rua e prestação de serviços, assim como em atividades industriais. Circunstâncias que permitem a formulação de indagações a respeito das condições e dos sentidos erigidos em tais condutas.
Mãos negras
Authors: Trapp Rafael Petry
Published: November 2021

O artigo busca explorar a dimensão precipuamente historiográfica e as aproximações, proposições, avanços e limitações teórico-metodológicas de Beatriz Nascimento (1942-1995) em sua trajetória como historiadora e teórica da História. Do ponto de vista documental, utilizamos o livro-arquivo Beatriz Nascimento, Quilombola e Intelectual: Possibilidades nos dias da destruição (2018). No desenvolvimento da análise, elaboramos, por meio de uma leitura da história da historiografia brasileira, o entrelaçamento – de natureza simbólica – da clivagem “mãos brancas/mãos negras” que emergiu do liames da relação intelectual entre a autora e o historiador José Honório Rodrigues ainda nos anos 1960, no Rio de Janeiro, e argumentamos que as articulações teóricas de Beatriz Nascimento amalgamaram discussões políticas, sociais e culturais que deram ensejo aos primeiros passos, na esteira social dos movimentos negros contemporâneos nos anos 1970-1990, de uma Historiografia Negra no Brasil, em uma postura antirracista crítica, decolonial e indisciplinada de politização do saber e recusa dos fundamentos coloniais da razão epistêmica ocidental.
First record of the genus Micromeriella Betrem, 1972 (Hymenoptera, Scoliidae) from the Maltese Islands, central Mediterranean
Authors: Vella Adriana , Tabone Sylvana , Vella Noel
Published: November 2021

Here we report the first distribution record of the genus Micromeriella Betrem, 1972 (Hymenoptera, Scoliidae) from the archipelago of Malta, based on two specimens of Micromeriella aurolea (Klug, 1832) collected from the island of Gozo. Although this species is relatively well distributed in the Afrotropical and Palaearctic regions, we extend its distribution to the central Mediterranean islands. Molecular barcoding using the cytochrome c oxidase subunit I (COI) gene was conducted and compared with the known COI sequences of the genus to confirm the identification of the species.
Generasi Muda, Agama Islam, dan Media Baru (Studi Kualitatif Perilaku Keagamaan di Shift Gerakan Pemuda Hijrah, Kota Bandung)
Authors: Abdurrahman Muhammad Sufyan
Published: November 2021

ABSTRACTThis study analyzes the motives & meanings, and symbolic interactions of the Hijrah Youth Shift movement in Bandung. The study used a study-oriented perspective of proselytizing psychology to explore the trend of hijrah and da'wah movements among urban youth. This study used a qualitative approach to obtain descriptive data about the research context. The results showed that the Hijrah motive occurred because; encouragement from past events; encouragement from friends; Encouragement affects others; and Drive for the future. While the meaning of hijrah for members; trying to improve, making life more careful; and creating new thoughts about religion and making fun of falling in love with Islam. Interaction driven by; First, the presence of the meaning of the language so that words do not go to waste. Second, invite the surrounding community to post complimentary messages on social media; Third, keep looking the same because you emigrate does not have to be seen from your physical appearance.Keywords: Hijrah Movement; new media; Shift Pemuda Hijrah.ABSTRAKPenelitian ini bertujuan menganalisis motif & makna, dan interaksi simbolik gerakan Shift Pemuda Hijrah di Kota Bandung. Penelitian menggunakan sudut pandang psikologi dakwah yang berorientasi pada kajian untuk menggali trend hijrah dan gerakan dakwah di kalangan anak muda perkotaan. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif untuk mendapatkan data deskriptif mengenai konteks penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Motif hijrah terjadi karena; dorongan dari peristiwa di masa lalu;  dorongan dari teman; Dorongan mempengaruhi orang lain; dan Dorongan untuk masa depan. Sedangkan makna hijrah bagi anggota; berusaha memperbaiki diri; berusaha membuat hidup lebih berhati hati; dan berusaha membuat pemikiran baru mengenai agama dan membuat kesenangan karena merasakan jatuh cinta dengan agama Islam. Interaksi didorong oleh; Pertama, hadirnya makna bahasa agar tidak banyak perkataan mubazir. Kedua,  mengajak lingkungan sekitar untuk mengunggah pesan positif di media sosial; Ketiga, tetap berpenampilan sama karena berhijrah tidak harus terlihat dari penampilan fisik.
Peranan Perbadanan Pembangunan Ekonomi Sarawak (SEDC) Sibu Dalam Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat
Authors: Syafirie Muhammad Nasarudin
Published: November 2021

This study aims to determine (1) the forms of community economic empowerment programs offered by the Sarawak Economic Development Development Agency (SEDC) Sibu, (2) the process of economic empowerment programs carried out by SEDC Sibu, and (3) changes and results achieved by SEDC Sibu in economic empowerment for the Sibu community. Based on these objectives, what will be the main discussion in this research is how SEDC Sibu plays a role in the economic empowerment efforts of the Sibu community. This study uses qualitative research methods, namely by using descriptive study methods in analyzing the issues to be discussed. Each data collected is to use three forms of data collection techniques namely observation, interviews, and document analysis. As a result of research findings and analysis, (1) SEDC Sibu has carried out several forms of economic empowerment programs that are in the form of loan assistance, training, and guidance such as the Small and Simple Industrial Loans Scheme (SPIKS), Incubator Centers and Business Guidance (PIBU), Training and Mentoring Guidance, and so forth. (2) The process carried out by SEDC Sibu are by holding deliberations in planning programs, formulating program plans, forming program implementation teams, and implementing programs. (3) The program that has been run successfully is based on indicators obtained from the field, namely increasing the income of the whole day, the community can manage all its affairs independently, and the community can solve problems with their ability and authority.
New Insights from Middle Islamic Ceramics from Jerash
Authors: Lichtenberger Achim , Peterson Alex , Polla Silvia , Raja Rubina , Springer Andreas , Stukenbrok Heiko , Ting Carmen
Published: November 2021

This article presents selected contextualized ceramic finds of the Middle Islamic period from the Northwest Quarter in Jerash, where a settlement of the same period has been investigated over the last years (2011–2016) within the framework of the Danish-German Jerash Northwest Quarter Project. Twenty-four sherds from various vessel types were selected for petrographic analysis, with 17 of these undergoing organic residue analysis as well. We bring together here the results of these analyses and present the sherds in their archaeological contexts together with the new information from the archaeo-scientific analyses. While on the basis of the results we cannot conclude much about specific vessels being assigned certain kinds of foods, we do present wide-ranging results of differing local and imported ceramics as well as a variety of animal and vegetal remains. The results bring to the forefront new knowledge about clay varieties and availability of different kinds of foodstuffs in Middle Islamic Jerash, a topic which is understudied.
Ashkelon 8: The Islamic and Crusader Periods, by Tracy Hoffman.
Authors: Nol Hagit
Published: November 2021

Ashkelon 8: The Islamic and Crusader Periods, by Tracy Hoffman. Final Reports of the Leon Levy Expedition to Ashkelon 8. Eisenbrauns, 2019. 800 pp., 1110 color and 191 BW illusttrations, index. Hb. $149.95. ISBN-13: 9781575067353.
Different Fates of Architectures
Authors: Pini Nicolò
Published: November 2021

This paper aims to problematize the issue of reuse and reoccupation of architectures and building materials in the Near East. So far, the vast majority of research and published work dealing with this topic (not only in the field of Islamic Archaeology and Art History) have focused on the monumental complexes of urban centres. In this framework, the concept of spolia has been at the centre of a long and still heated transdisciplinary debate. Vernacular architecture and rural contexts have, for the most part, been neglected. Frequent episodes of reoccupation of earlier structures, even if thoroughly described in archaeological reports are almost automatically branded as the result of pragmatic behaviour of local communities benefitting from the availability of abundant building materials from ruined structures. However, the vast number of ways in which reuse and reoccupation might have occurred is often overlooked. Even conceding that most of the evidence is likely due to some form or other of “pragmatism,” the different ways in which these appear need to be more fully explained and interpreted. This paper, which builds on existing scholarship of reuse and reoccupation, argues for a rethinking of the methodology. Other experiences, most notably those investigating the late Antique and early Medieval western Mediterranean, provide a useful point of reference for where to start the discussion. This paper will demonstrate how extending the perspective from the single building to the broader context, including the surrounding landscape, is ultimately the only way to fully comprehend the archaeological evidence and possibly better understand and explain the different “fates” of architectures.
Bible as my Witness
Authors: Parmenter Dorina Miller
Published: November 2021

Digital Bibles, recently available in a variety of formats on electronic devices such as phones, tablets, and e-readers, have prompted discussions among Christians about their Bible-reading preferences and analyses by scholars about the outcomes of different kinds of biblical reading practices. Rather than focusing on the semantic dimension of users’ encounters with biblical texts in various media, this paper will consider how digital Bibles relate to Christians’ concerns about biblical visibility, or the act of being seen reading a recognizable Bible. In some cases, digital Bibles are lauded as exceeding the benefits of the printing press to spread God’s word throughout the world, for they can operate subversively and inconspicuously in circumstances where being seen with a print Bible is hazardous or undesirable. But in other contexts, Christians are encouraged to abandon their invisible digital Bibles and enact visible performances with their iconic print Bibles as an essential aspect of witnessing.
Antydemoniczny charakter sakramentu święceń
Authors: Ficoń Marta
Published: November 2021

Dzięki sakramentowi święceń biskup, prezbiter i diakon otrzymuje od Chrystusa władzę głoszenia słowa Bożego, sprawowania liturgii i prowadzenia posługi miłosierdzia, do której zalicza się troska o osoby dręczone przez diabła. Dzięki ich posłudze Chrystus nadal troszczy się o swój lud, ponieważ głoszą „naukę z mocą” (Mk 1, 27) zdolną wyrzucać złe duchy, zaś biskupi i prezbiterzy celebrują sakramenty ograniczające strefę wpływów królestwa ciemności w duszach ludzi oraz sprawują egzorcyzmy, czyli wyzwalają człowieka spod władzy i wpływów demona.
Urząd moderatora kurii diecezjalnej
Authors: Adamczyk Jerzy
Published: November 2021

W celu usprawnienia pracy kurii biskup diecezjalny tam, gdzie to będzie wskazane, może mianować moderatora kurii diecezjalnej. Niniejszy artykuł podejmuje kwestię urzędu moderatora.Najpierw zwrócono uwagę na to, że moderator kurii diecezjalnej jest nowym organem w strukturze kurii diecezjalnej. Następnie przedstawiono zagadnienie osoby piastującej stanowisko moderatora kurii biskupiej. Na koniec omówiono zadania moderatora kurii diecezjalnej.