bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Experience of the russian federation on development of methods for n-nitrosoamines control in food (children’s canned meat products)
Authors: N. V. Zaitseva , T. S. Ulanova , T. V. Nurislamova , D. V. Suvorov ,   FBSI "Federal Scientific Center for Medical and Preventive Health Risk Management Technologies",   FBSI "Federal Scientific Center for Medical and Preventive Health Risk Management Technologies",   FBSI "Federal Scientific Center for Medical and Preventive Health Risk Management Technologies",   FBSI "Federal Scientific Center for Medical and Preventive Health Risk Management Technologies"
Published: January 2021

This paper deals with the methodical techniques used in the practice of development and appli-cation of methods for determining chemical compounds in food. The gas chromatography mass spectrometric method for determining highly toxic, carcinogenic N-nitrosoamines (N-nitrosodimethylamine, N-nitrosomethylethylamine, N-nitrosodiethylamine, N-nitrosopyrrolidine, N-nitrosomorpholine, N-nitrosodibutylamine, N-nitrosodipropylamine, N-nitrosopiperidine and N-nitrosodiphenylamine) N-nitrosodiphenylamine in food products was proposed. High sensitivity and selectivity of chromatography-mass spectrometric identification of N-nitrosoamines in food samples with the lower limit of determination of 0.0002 mg/kg and a maximum error of not more than 23% were achieved under the optimal conditions for chromatographic analysis: a capillary column HP - FFAP 50 m*0.32 mm i.d.*0.50 m; temperature mode of column programming: initial temperature of 50°C, increasing the temperature up to 120°C at the speed of 8ºC/min; from 120°C to 185°C at the speed of 12ºC/min, and from 185°C to 240°C at the speed of 25ºC/min with a holding at the final temperature for 5 min; operation mode of mass spectrometer: selective ion monitoring (SIM) of two characteristic ions of analyzed compounds m/z. Comprehensive use of N-nitrosoamines distillation with the salting-out agent when combined with the optimal scheme elution of solid-phase extraction and concentration of the distillate on carbon cartridge Coconut 6 mL enabled to achieve full N-nitrosoamines extraction from food samples (93.2-100%). Nine N-nitrosoamines in the concentration range of 0.030±0,011÷3.89±0.83 mg/kg were found in food samples (n=16).
Simultaneous determination of pyrrolizidine alkaloids in food supplements of herbal origin using liquid chromatography tandem mass spectrometry
Authors: Tran Cao Son , Bui Cao Tien , Dang Phuong Thao , Nguyen Xuan Truong , Cung Thi To Quynh , Le Thi Hong Hao ,   National Institute for Food Control,   National Institute for Food Control,   Hanoi University of Pharmacy,   Vietnam Food Administration,   Hanoi University of Sicence and Technology,   National Institute for Food Control
Published: January 2021

A simple and accurate method has been developed for the simultaneous determination of four pyrrolizidine alkaloids (PAs) including echimidine, senecionine, jacobine and intermidine in food supplements of plant origin. The instrumental conditions including the use of TSK-Gel column for the separation and an MS/MS detector in positive ESI source, multi-reactive monitoring (MRM) mode for quantitation were optimized. The method has fully validated and meets the performance requirement of AOAC with good specificity. The linearity varies from 1.0 µg/kg to 40 µg/kg, the LOD was of 0.3 µg/kg; the repeatability and recovery range from 3.6% to 7.5% and 88.7% to 117%, respectively. The method was applied to determine PAs in 90 food supplement samples, of which 26 samples (28.8%) contain PAs.
Xác định đồng thời một số chất kích thích tăng trưởng thực vật tổng hợp nhóm auxin trong rau, củ và quả bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
Authors: Vũ Ngọc Tú , Đặng Thị Hiên , Nguyễn Thị Hường Ánh , Phạm Thị Ngọc Mai , Hoàng Quốc Anh , Bùi Cao Tiến , Bùi Quang Đông , Lê Thị Hồng Hảo , Trần Cao Sơn ,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học quốc gia Hà Nội,   Trường Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội,   Trường Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Published: January 2021

Sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS) kết hợp với kỹ thuật chiết QuEChERS đã được ứng dụng để nghiên cứu xây dựng và thẩm định phương pháp xác định các chất kích thích tăng trưởng thực vật nhóm auxin bao gồm 4-chlorophenoxyacetic acid (4-CPA), 2-methyl-4-chlorophenoxyacetic acid (MCPA), 1-naphthalene acetic acid (NAA), 2-napthoxyacetic acid (NOA), indole-3-propionic acid (IPA), indole-3-butyric acid (IBA). Phương pháp được thẩm định đạt yêu cầu về tính đặc hiệu, độ nhạy và độ chính xác trong khoảng nồng độ từ 3 ÷ 200 µg/kg. Giá trị LOD và LOQ lần lượt là 1 µg/kg và 3 µg/kg. Các chất phân tích có độ thu hồi trong khoảng 79,8 ÷ 96.4%, và độ lệch chuẩn tương đối lặp lại dưới 12,6%, đạt yêu cầu của AOAC. Quy trình tối ưu đã được áp dụng để xác định hàm lượng 6 chất kích thích tăng trưởng thực vật nhóm auxin trong các mẫu rau, củ và quả được thu thập từ các chợ khu vực: Mai Dịch, Đan Phượng, Giáp Bát, Bạch Mai và Ngã Tư Sở của thành phố Hà Nội. MCPA được phát hiện trong 22/30 mẫu rau (3,0÷7,1 µg/kg) và 9/30 mẫu trái cây (3,1 ÷ 7,1 µg/kg). Đặc biệt, 4-CPA được phát hiện với hàm lượng cao ở mức từ 23 to 75 µg/kg trong mẫu giá đỗ vượt quá dư lượng tối đa (10 µg/kg) theo quy định của Hội đồng Châu Âu.
Xác định đồng thời các dạng ester của 3-MCPD và 2-MCPD trong sữa công thức bằng GC-MS/MS
Authors: Lê Đình Chi , Nguyễn Như Thượng , Vũ Ngọc Tú , Lê Thị Hồng Hảo , Trần Cao Sơn ,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Published: January 2021

Nghiên cứu đã phát triển và thẩm định phương pháp xác định đồng thời các dạng ester của 3-MCPD và 2-MCPD trong sữa công thức bằng GC-MS/MS. Các ester của MCPD được chiết từ mẫu sữa công thức bằng hỗn hợp ethanol/n-hexane/diethyl ether (1/1/1, v/v/v), sau đó được xử lý với acid sulfuric để giải phóng dạng tự do. Các chất 3-MCPD và 2-MCPD dạng tự do và nội chuẩn đồng vị 3-MCPD-d5 and 2-MCPD-d5 được dẫn xuất với acid phenylboronic và sau đó dẫn xuất được phân tích bằng GC-MS/MS ở chế độ MRM. Cột tách được sử dụng là cột mao quản DB-5MS, khí mang là Heli ở tốc độ 1 mL/phút. Chế độ MRM đã được sử dụng để lựa chọn 1 ion mẹ và 2 ion con cho mỗi chất phân tích. Kết quả thẩm định cho thấy phương pháp đáp ứng các yêu cầu theo AOAC SMPR. Phương pháp đã được ứng dụng để xác định các ester của 3-MCPD và 2-MCPD trong các mẫu sữa công thức lấy ở một số tỉnh, thành phố của Việt Nam. Có 38,9% số mẫu phát hiện 3-MCPD ester và 34,7% số mẫu phát hiện 2-MCPD ester.
Đánh giá thực trạng kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo các chương trình hóa lý năm 2017
Authors: Đặng Hữu Cường ,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Published: January 2021

Thử nghiệm thành thạo đóng một vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng của kết quả thử nghiệm. Dựa trên kết quả thử nghiệm thành thạo, các nhà quản lý cũng như các đơn vị liên quan sẽ đánh giá được năng lực của phòng thí nghiệm. Việc tham gia thử nghiệm thành thạo cũng là bằng chứng cho thấy phòng thí nghiệm đang thực hiện qui trình quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO/ IEC17025 để nâng cao chất lượng kiểm nghiệm trong cả nước. Thông qua chương trình thử nghiệm thành thạo, các đơn vị tự đánh giá năng lực của mình và đồng thời tìm ra nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng của kết quả kiểm nghiệm để có biện pháp cải tiến, khắc phục và chính xác kết quả để đảm bảo chất lượng tốt hơn. Bài báo này sẽ đưa ra một bức tranh tổng thể về năng lực kiểm nghiệm của các phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm trong và ngoài ngành y tế dựa trên kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo do Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia (NIFC) tổ chức trong năm 2017.
Nghiên cứu xác định một số hoạt chất nhóm Xanthophyll trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC-PDA
Authors: Mạc Thị Thanh Hoa , Nguyễn Thị Hồng Ngọc , Dương Thị Mai Hoa , Cao Công Khánh ,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Published: January 2021

Phương pháp phân tích HPLC sử dụng detector PDA đã được khảo sát và lựa chọn để xác định một số hoạt chất nhóm xanthophyll (astaxathin, lutein và zeaxanthin) trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK). Cột tách C30 và pha động đẳng dòng gồm ethyl acetat: acetonitrile (12:88, v/v) chứa 0,1% n-decanol cho thấy khả năng tách tốt nhất đồng thời ba chất. Các xan- thophyll thường tồn tại ở dạng este được xà phòng hóa bằng dung dịch KOH 45% (với lutein và zeaxanthin) và 1% (với astaxanthin) ở 60oC trong 15 phút, sau đó chiết lại với n-hexan trước khi phân tích trên hệ thống HPLC. Kết quả thẩm định cho thấy phương pháp có độ đặc hiệu và độ chọn lọc cao, đường chuẩn tuyến tính trong khoảng 0,5 – 10 µg/ml, độ lặp lại và độ thu hồi đáp ứng được yêu cầu phân tích theo AOAC. Phương pháp có thể áp dụng để phân tích các mẫu TPBVSK trên trị trường.
Nghiên cứu quy trình phân mẫu thực phẩm, thức ăn chăn nuôi bằng thiết bị tro hóa mẫu áp suất cao (HPA-S) nhằm xác định đồng thời hàm lượng một số acid amin bằng HPLC-PDA
Authors: Đinh Viết Chiến , Nguyễn Tiến Luyện , Nguyễn Thị Hồng Ngọc , Phạm Công Hiếu , Đỗ Tất Thành , Phạm Thu Giang , Tô Quốc Tường , Nguyễn Thị Lan , Dương Minh Tuấn , Doãn Văn Kiên ,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Published: January 2021

Nghiên cứu này phát triển quy trình thủy phân mẫu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi bằng thiết bị tro hóa mẫu áp suất cao (HPA-S) nhằm xác định một số acid amin bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Thiết bị HPA-S được sử dụng chủ yếu trong xử lý mẫu cho phân tích các kim loại bằng quang phổ. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cho thấy HPA-S có thể được sử dụng trong việc thủy phân các mẫu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích phân tích các acid amin. Thiết bị HPA-S có thể đạt nhiệt độ tối đa tới 300oC, và duy trì liên tục ở áp suất 130 bar, giúp phá hủy hoàn toàn những nền mẫu phức tạp nhất. Việc nghiên cứu thành công ứng dụng của thiết bị HPA-S để thủy phân mẫu phân tích các acid amin làm rút ngắn đáng kể thời gian của bước chuẩn bị mẫu, mà vẫn cho độ ổn định tương đương, thậm chí cao hơn các phương pháp thủy phân mẫu thông thường.
Ứng dụng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ ba tứ cực để sàng lọc đồng thời 05 chất di nguyên trong thực phẩm
Authors: Nguyễn Thị Hà Bình , Nguyễn Thị Thu , Đặng Thị Ngọc Lan , Nguyễn Thị Hải , Trần Cao Sơn ,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Trường Đại học Dược Hà Nội,   Trường Đại học Dược Hà Nội,   Trường Đại học Dược Hà Nội,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Published: January 2021

Phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ ba tứ cực sử dụng nguồn ion hóa phun điện tử (ESI) với chế độ giám sát nhiều phản ứng (MRM) đã được sử dụng để phát hiện năm chất gây dị ứng bao gồm sữa, trứng, đậu phộng, đậu nành và hạt óc chó trong sữa, sản phẩm sữa và bánh kẹo các loại. Các protein gây dị ứng trong các mẫu thực phẩm được chiết xuất bằng dung dịch đệm (TRIS- saline 50 mM, urê 2M và DTT 25 mM), cắt mạch protein để tạo thành các peptide bằng trypsin, sau đó phân tích các peptide trên hệ thống LC-MS/MS Triple Quad 5500 của AB SCIEX. Mỗi chất gây dị ứng được xác minh bởi một peptide đặc trưng tương ứng. Giới hạn phát hiện của phương pháp là 3 µg/g đối với sữa, 5 µg/g đối với đậu phộng, 10 µg/g đối với đậu tương và hạt óc chó và 20 µg/g đối với trứng.
Định lượng Curcumin, demethoxy-curcumin và bisdemethoxycur-cumin trên nền mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC UV
Authors: Nguyễn Hương Giang , Đỗ Ngọc Nhân , Phạm Văn Sơn , Nguyễn Bùi Duy , Ngô Thị Lư , Lê Minh Hải ,   Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh,   Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh,,   Ban quản lý An toàn Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh,   Ban quản lý An toàn Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh,   Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh,,   Ban quản lý An toàn Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh
Published: January 2021

Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã xây dựng phương pháp phân tích curcumin, demethoxycur- cumin (DMC) và bisdemethoxycurcumin (BDMC) (curcuminoid) đơn giản với độ nhạy và độ tin cậy cao, áp dụng để định lượng curcuminoid trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC UV. Phương pháp đã thẩm định tính tuyến tính, độ lặp lại, độ tái lập nội bộ, giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng của curcuminoid. Kết quả thẩm định cho thấy hệ số tương quan tuyến tính của 3 chất đều đạt R2 > 0,999. Độ thu hồi trung bình của curcuminoid tại ba mức nồng độ khác nhau đạt từ 90,3% đến 106,7%, độ lệch chuẩn tương đối nhỏ hơn 2,0%. LOQ của phương pháp là 40,0 mg/kg và LOD là 10,0 mg/kg. Phương pháp này đã được áp dụng để phân tích curcuminoid trong các mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe được lấy tại thành phố Hồ Chí Minh.
Đánh giá khả năng nhiêm Listeria monocytogenes, staphy-lococcus aureus và salmonella SPP. Trong các mẫu sữa thu thập tại Gia Lâm và Ba Vì, Hà Nội đầu năm 2019
Authors: Nguyễn Thị Minh Huyền , Trần Thị Hoa , Ninh Thị Tuyết Lan , Trần Thị Hiền ,   Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam,   Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam,   Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam,   Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội
Published: January 2021

Sữa và các sản phẩm sữa từ các hộ chăn nuôi bò sữa xung quanh Hà Nội đã góp phần không nhỏ vào sản lượng sữa được tiêu thụ tại Hà Nội. Việc sử dụng sữa tươi hay sữa thanh trùng đã trở nên khá thường xuyên trong sinh hoạt hàng ngày của người dân. Sữa tươi được bày bán rất nhiều tại một số các cửa hàng trên dọc các trục đường ven đô đặc biệt là ở vùng Xuân Mai, Ba Vì, Hà Nội hay Phù Đổng, Gia Lâm, Hà Nội. Các loại sữa này phần lớn đã được thanh trùng và đóng chai. Hiện nay chưa có nghiên cứu nào đánh giá về khả năng nhiễm các loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm trong sữa và các sản phẩm sữa này để đánh giá sự an toàn khi tiêu thụ. Trong nghiên cứu của chúng tôi, một số mẫu sữa đã thanh trùng và sữa chưa thanh trùng được thu thập để kiểm tra sự có mặt của một số vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella spp. bằng phương pháp PCR. Đây là một phương pháp kiểm tra nhanh và chính xác do có khả năng nhân bản gene đặc hiệu riêng cho từng vi khuẩn cần nhận biết. Trong 49 mẫu thu thập, có 23 mẫu sữa chưa thanh trùng, 12 mẫu sữa đã thanh trùng và 14 mẫu sữa chua. Kết quả cho thấy có 01 mẫu sữa dê đã thanh trùng có khả năng nhiễm vi khuẩn Staphylococcus aureus và 01 mẫu sữa tươi chưa thanh trùng có khả năng nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes. Tất cả các mẫu sữa và sữa chua đều âm tính với Salmonella spp. Các mẫu nhiễm khuẩn này đã được khẳng định bằng cách đọc trình tự gene.
Đánh giá sự tích tụ Pb của một số loài ốc dùng làm thực phẩm được khai thác ở sông Hương thành phố Huế
Authors: Nguyễn Minh Trí , Nguyễn Việt Thắng , Võ Đình Ba ,   Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế,   Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế,   Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế
Published: January 2021

Ở thành phố Huế, một số loài ốc được chế biến thành các món ăn đặc trưng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên một số nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng nhóm động vật này có thể tích tụ các kim loại nặng trong cơ thể chúng với hàm lượng cao hơn nhiều lần so với ở môi trường bên ngoài nên làm cho chúng trở thành độc hại với sức khỏe người sử dụng. Kết quả khảo sát 04 loài ốc Bellamya filosa, Sulcospira proteu, Pomacea canaliculata, Pila conia được khai thác ở sông Hương để sử dụng làm thực phẩm cho thấy chúng có hàm lượng kim loại Pb ở mức cao và vượt tiêu chuẩn cho phép của Bộ Y tế (QCVN 8­2:2011/BYT) nên không đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Chỉ số đánh giá rủi ro ô nhiễm của Pb đối với sức khỏe khi sử dụng các loài ốc này ở mức cao, sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người sử dụng.
Determination of sialic acid in dietary supplement by liquid chromatography tandem-mass spectrometry (LC-MS/MS)
Authors: Nguyen Thi Hong Ngoc , Mac Thi Thanh Hoa , Duong Thi Mai Hoa , Tran Hung Son , Cao Cong Khanh , Pham Thi Thanh Ha , Le Thi Hong Hao ,   National Institute for Food Control,   National Institute for Food Control,   National Institute for Food Control,   National Institute for Food Control,   National Institute for Food Control,   Hanoi University of Pharmacy,   National Institute for Food Control
Published: January 2021

Simultaneous determination of sialic acids (N-acetyl neuraminic acid - NANA and N-glycolyl neuraminic acid - NGNA) in dietary supplement matrices by liquid chromatography tandem-mass spectrometry (LC-MS/MS) had been developed. Sialic acids were separated by using a C18 column (75 mm x 3.9 mm, 2.5 µm) and isocratic mobile phase of acid formic 0.1 %: acetonitrile (80:20, v/v). Sialic acids were totally hydrolyzed by formic acid 1M at 80oC in 2 hours before being analyzed by LC-MS/MS. It was proved that the method with the linearity range of 0.04 - 4.25 µg/ml had highly specificity, selectivity, repeatability, and recovery rate, that well satisfied AOAC requirements. The method has been applied to detect sialic acids in commercial dietary supplements.
Efficiency of university education: A partial frontier analysis
Authors: Viana Rafael Antonio , Arranz José M. , García-Serrano Carlos
Published: January 2021

This article investigates the efficiency of the university education using two linked databases (Saber Pro and Saber 11) from the Colombian Institute for Evaluation of Education (ICFES) corresponding to 2014. We use a non-parametric frontier approach that combines the “order m” technique with the concept of a meta-frontier to disaggregate students’ total efficiency in generic skills in quantitative reasoning, critical reading, and written communication, into the parts attributable to the students themselves and the university. The analysis is performed by academic programme and by education sector (public vs. private). Results indicate that most of the inefficiency of students in the assessment of generic skills in higher education is attributable to the students themselves and a significant number of students could improve their performance in the assessment in each of the academic programmes if they performed
as efficiently as those located on the frontier. Furthermore, the inefficiency share of students varies between academic programmes and university sectors, with students in the private sector more inefficient than those in the public sector in some and less inefficient in others. This research constitutes the first application of the technique of “order m” with the approach of the meta-frontier for the analysis of educational efficiency using data at the student and university levels.
EFFECT OF UPFC ON SYSTEM PERFORMANCE UNDER NORMAL AND FAULT CONDITION
Authors: D B PRAKASH , K SHANMUKHA SUNDAR , BABU P MANJUNATHA , KULKARNI SHUBHA , V RAMAMANI
Published: January 2021

This paper deals with the effect of Unified Power Flow Controller (UPFC) on the system performance under normal and fault conditions. Simulink models are developed for 7 bus system with and without UPFC. Digital simulation using MATLAB/SIMULINK is done with these models and the results are presented. The effect of UPFC on real power, reactive power and the voltage is also presented.
DESIGN AND FINITE ELEMENT ANALYSIS OF FRP LPG CYLINDER
Authors: MOKETLA MOYAHABO BRADLEY , SHUKLA MUKUL
Published: January 2021

This paper entails the design and finite element analysis (FEA) of a LPG cylinder made of E-glass fiber, vinylester resin and HDPE plastic composite The liner of the cylinder is made of HDPE plastic (blow moulding grade) and wound with continuous fiber E-glass composite with vinyl-ester polymer matrix. The cylinder cover is also made of HDPE plastic. The LPG cylinder was designed and tested for burst pressure of 3 MPa. The thickness of the cylinder was established to be 3.5 mm (1.5 mm of liner and 2 mm of FRP composite layer) using Abaqus software based FEA. Various design concepts were worked out alongwith a financial viability analysis. A strong, light, rust proof and semi-transparent LPG cylinder was aimed to be designed in this paper focusing on the use in the South African context.
DESIGN & DEVELOPMENT OF REAL-TIME MULTITASKING MICROKERNEL BASED ON ARM7TDMI FOR INDUSTRIAL AUTOMATION
Authors: CHAGANTY SHAKTIRAJ KUMAR , LAVAN B. , PRASAD DR.S.SIVA
Published: January 2021

A real-time microkernel is the near-minimum amount of software that can provide the mechanisms needed to implement a real-time operating system. Real-time systems are those systems whose response is deterministic in time. In our research a 32-task Real Time Microkernel is designed using which multi tasking can be done on the targeted processor ARM7TDMI. Two sets of functions are developed in this research work. First one is Operating System functions and second is application functions. Operating System functions are mainly for carrying out task creation, multi-tasking, scheduling, context switching and Inter task communication. The process of scheduling and switching the CPU (Central Processing Unit) between several tasks is illustrated in this paper. The number of application functions can vary between 1 to 32. Each of these application functions is created as a task by the microkernel and scheduled by the pre-emptive priority scheduler. Multi tasking of these application tasks is demonstrated in this paper.
A novel approach for Face Recognition using Local Binary Pattern
Authors: Ahirrao Sonal R. , Bormane D. S.
Published: January 2021

This paper presents Local Binary pattern (LBP) as an approach for face recognition with the use of some global features also. Face recognition has received quite a lot of attention from researchers in biometrics, pattern recognition, and computer vision communities. The idea behind using the LBP features is that the face images can be seen as composition of micro-patterns which are invariant with respect to monotonic grey scale transformations and robust to factors like ageing. Combining these micro-patterns, a global description of the face image is obtained. Efficiency and the simplicity of the proposed method allows for very fast feature extraction giving better accuracy than the other algorithms. The proposed method is tested and evaluated on ORL datasets combined with other university dataset to give a good recognition rate and 89% classification accuracy using LBP only and 98% when global features are combined with LBP. The method is also tested for real images to give good accuracy and recognition rate. The experimental results show that the method is valid and feasible.
A Modified Neural Network system based on Morphological operations for detection of images with variation in Gray level intensity and facial expressions
Authors: Rani Pratibha , Sirohi Anshu , Singh Manish Kumar
Published: January 2021

We introduce an algorithm based on the morphological shared-weight neural network. Which extract the features and then classify them. This type of network can work effectively, even if the gray level intensity and facial expression of the images are varied. The images are processed by a morphological shared weight neural network to detect and extract the features of face images. For the detection of the edges of the image we are using sobel operator. We are using back propagation algorithm for the purpose of learning and training of the neural network system. Being nonlinear and translation-invariant, the morphological operations can be used to create better generalization during face recognition. Feature extraction is performed on grayscale images using hit-miss transforms that are independent of gray-level shifts. The recognition efficiency of this modified network is about 98%.
A Proposed Watermarking Technique in Transform Domain
Authors: Hasija Mansi , Jindal Alka
Published: January 2021

Security of images is a major concern area as digital images are available all over world wide web. Many watermarking techniques have been developed to protect images from illegal manipulations. In this paper , we propose a watermarking technique for gray scale images in transform domain using DCT and DWT. The proposed technique was compared with other techniques and it has shown higher robustness against attacks.
HYBRID BINARIZTION TECHNIQUE FOR HISTORICAL MANUSCRIPTS
Authors: Goyal Rajan , Kaur Amandeep
Published: January 2021

This paper presents a new hybrid approach for the binarization and enhancement of Historical Manuscript. This paper deals with degradations which occur due to shadows, non-uniform illumination, low contrast and strain. We follow two distinct method of Binarization with a pre-processing procedure using a adaptive Wiener filter, a rough estimation of foreground regions and a background surface calculation by interpolating neighboring background intensities. Further logical anding of the calculated background surface with compliment of second method result, performing final thresholding and post-processing in order to improve the quality of text regions. After extensive experiments, our method demonstrated superior performance against some wellknown techniques on numerous degraded document images as well as on Historical Manuscript in both manners qualitatively and quantitatively.
ANALYSIS OF MAMMOGRAM FOR DETECTION OF BREAST CANCER USING WAVELET STATISTICAL FEATURES
Authors: NOWSHAD SK. , FAROOQ UMAR
Published: January 2021

Early detection of breast cancer increases the survival rate and increases the treatment options. One of the most powerful techniques for early detection of breast cancer is based on digital mammogram. A system can be developed for assisting the analysis of digital mammograms using log-Gabor wavelet statistical features. The proposed system involves three major steps called Pre-processing, Processing, and Feature extraction. In pre-processing, the digital mammogram can be de-noised using efficient decision-based algorithm. In processing stage, the suspicious Region of Interest (ROI) can be cropped and convolved with log-Gabor filter for four different orientations. Then gray level co-occurrence matrix (GLCM)can be constructed for log-Gabor filter output at four different orientations and from that first order statistical features and second order statistical features can be extracted to analyze whether the mammogram as normal or benign or malignant. The proposed method can allow the radiologist to focus rapidly on the relevant parts of the mammogram and it can increase the effectiveness and efficiency of radiology clinics.
Corona and The Right Promise in Arabic Literature
Authors: Thamer Abdul Rahman Hamid
Published: January 2021

This year 2020 was long and boring because of Corona, and the challenge ahead of us is really tremendous, and it is one of the great calamities that have befallen humanity, and God tests people and the country with these ordeals for the sake of testing, and this is the state of the world, so whoever has the slightest acumen is preparing for that. What is deceived by days, but a weak mind. Sickness is not what a person desires, but he keeps away from everything that leads to illness. Death is certain, along with health or disease, inevitably, so the believer is ready to face the epidemic if it descends, and whoever returns himself to patience will be afraid of crises in addition to taking the necessary precautions in preventing the epidemic and providing the necessary treatment, and that these crises are a reason for creating cooperation between people and the trend. Toward social solidarity, and orientation towards science away from passion in human relations, and taming oneself on quarantine. With the admission that judgment and destiny are from God, and those who died in Corona died for this reason, but on their time and their inevitable deadline, they departed from this temporary and unrepentant life to a permanent life. Lord, to meet him, and to receive from his Lord a look and pleasure, perhaps sickness will be an expiation, and it is a blessing from God to whom He wills of his servants to return to him, and that whoever expects death hastens in good deeds. and thank Allah the god of everything.
Medical Terminology Is a Study of Linguistic Origin
Authors: Abbas Bakr Abd Saleh
Published: January 2021

The research aims to clarify some common medical terms in terms of linguistic origin, such as disease, cough, headache, medicine, bandage, digestion, etc. That I deal with these terms with linguistic study, and it was a beautiful study and stood on the linguistic origin of many common terms. We ask God's pardon and wellness.
Screening of Infectious Causes of Diarrhea and Genetic
Determination of Diarrheagenic E. coli using Multiplex PCR in
under 5 Years Children in Egypt
Authors: M. Hassan Yosra , r M. Khairat Saha , N. Nawar Nada , M. Gaafar Maha , M Hassan Dina , William Mina , ElMahdy Yasmin , S Soliman Noha
Published: January 2021

Background: Infectious diarrhea represents a life-threatening problem among children in developing countries. Objectives: This work aimed to study bacterial, viral and parasitic causes of acute diarrhea; with genetic determination of diarrheagenic E. coli (DEC) in <5 years children. Methodology: Stool specimens were collected from 206 diarrheal children. Bacterial agents were isolated and identified by standard microbiological procedures. Multiplex PCR was done for genetic determination of DEC subtypes. ELISA was used for detection of viral and parasitic agents. Results: Stool specimens with at least single positive enteropathogen accounted for 98.5% with bacterial, viral and parasitic rates of 98.5%, 42.7% and 25.2%, respectively. Isolated bacteria were DEC (98.5%); Campylobacter (14%), Shigella (3.8%) and Salmonella (1.4%). Rota and Noroviruses showed prevalence of 32.5% and 5.3%, respectively. Conclusion: Infectious diarrhea were mostly due to bacterial agents. DEC and Campylobacter were predominant. EAEC and EPEC were the most genetically determined DEC subtypes.
Cesarean Surgical Site Bacterial Infection
Authors: T. Masallat Doaa , I. Eid Mohamed , Shaheen Dalia , F. State Ahmed
Published: January 2021

Background: The high incidence rate of surgical site infections (SSIs) highlights the need for prioritizing patient demographics, procedures, and surgical factors to be controlled by programs to reduce the infection rate. Objectives: This study detects the prevalence, causative organisms, and explores the relation between the air contamination in the operative theater and the SSI. Methodology: Cross sectional one-year study from January 2019. One hundred and seventy-two women were involved underwent CD. Intraoperative air sampling was performed during 83 surgery and bacterial air contamination were identified. Follow up for the patients 30 days after surgery was done to detect hospital acquired and community acquired SSI. Two samples were taken from the patient wound with SSI. Microbiological identification and antibiotics susceptibility testing for the isolates were done. The clonal relationships between the same species of isolates from air and wound were studied by evaluating the genomic DNA with PFGE analysis. Results: 14.5 % was the total SSI rate; 6.4%, developed hospital acquired SSI and 8.1% developed community acquired SSI. Most SSI cases yielded growth of Staphylococcus spp. (39, 3%) followed by Pseudomonas spp. (32.1%) and finally Escherichia coli (28.6%). Six wound isolates belonged to two air isolates pulsotype and the rest of isolates showed unsimilar pulsotype of interest. Conclusions: air contamination one of the causes of SSI and measures are recommended to reduce its incidence, including the implementation of infection prevention practices and the administration of antibiotic prophylaxis with strict surgical techniques. Most common cause of community acquired SSI was bad hygiene.
Role of Human Coronaviruses in Acute Respiratory Infections and Seroprevalence of Middle East Respiratory Syndrome Coronavirus in children
Authors: A. Fahmy Ghada , M. Erfan Dina , M. Magdy Sondos , A. Hassan Rania
Published: January 2021

Background: Coronaviruses have been the focus of many studies since the emergence of SARS-CoV. Data on the role of MERS-CoV in respiratory tract infection and the seroprevalence of MERS-CoV in Egypt are limited. Objective: This study aimed to determine the role of coronaviruses in respiratory tract infections and the seroprevalence of MERS-CoV in pediatric age group. Methodology: Respiratory samples were collected from 80 children with respiratory infections for detection of coronaviruses using PCR technique. Serum samples were collected from 200 children for detection of MERS-CoV IgG immunolglobulins. Results: 4 out of 80 (5%) of the respiratory samples tested positive for coronavirus (OC43 subtype). None of respiratory samples tested positive for MERS-CoV, while MERS-CoV IgG was detected in 1% of serum samples.Conclusion: A low prevalence of coronaviruses was observed in children with respiratory infection. A seroprevalence of 1% MERS-CoV was detected. Further studies are recommended on larger scale.
Evaluation of the Antimicrobial Activity of Citric Acid Functionalized Magnetite Nanoparticles
Authors: M. El-Khawaga Ahmed , A. Farrag Ayman , I. El-Batal Ahmed , A. Elsayed Mohamed
Published: January 2021

Background: Antimicrobial resistance (AMR) has emerged as one of the principal public health problems of the 21st century that threatens the effective prevention and treatment of an ever-increasing range of infections caused by bacteria no longer susceptible to the common medicines used to treat them. Objectives: To development of Fe3O4 NPs with specific sizes and shapes Potential as a new antibacterial agent. Methodology: In this study magnetite nanoparticles (Fe3O4 NPs) were synthesized through an aqueous co-precipitation method and functionalized with citric acid for outstanding their antimicrobial potential. Fe3O4 NPs were characterized by XRD, TEM, SEM, EDX and FTIR to analyze crystallinity, average particle size, morphology and functional groups, respectively. Antimicrobial activity was investigated against pathogenic bacteria as zone of inhibition (ZOI) and minimum inhibitory concentration (MIC). Results: Antimicrobial results showed that CA- Fe3O4 NPs owns maximum activity against Staphylococcus aureus and E. coli by 18.0 and 15.0mm ZOI, respectively. Conclusion: It should be noted that (CA-Fe3O4) NPs are also active upon Gram-positive than Gram- negative bacteria. The synthesized (CA-Fe3O4) NPs are promising for potential applications as antimicrobial agent and in drug delivery fields.
Status del profesional bibliotecario en el Perú
Authors: Sánchez Cerro M. Graciela , Alcalde Javier , Alegre Lucy , Lizárraga Lily
Published: January 2021

Este documento intenta presentar de manera general algunos elementos que sirvan para apreciar el status del bibliotecario en las instituciones del país. Entendiendo por status la posición relativa de un individuo dentro de un grupo, nos proponemos por un lado aclarar el concepto y señalar sus componentes y por otro dar un panorama, externo y por ende necesariamente parcial, del status del bibliotecario en las instituciones de los diversos sectores de la actividad nacional.
A multi-year short-range hindcast experiment with CESM1 for evaluating climate model moist processes from diurnal to interannual timescales
Authors: Ma Hsi-Yen , Zhou Chen , Zhang Yunyan , Klein Stephen A. , Zelinka Mark D. , Zheng Xue , Xie Shaocheng , Chen Wei-Ting , Wu Chien-Ming
Published: January 2021

Abstract. We present a multi-year short-range hindcast experiment
and its experimental design for better evaluation of both the mean state and
variability of atmospheric moist processes in climate models from diurnal to
interannual timescales and facilitate model development. We used the
Community Earth System Model version 1 as the base model and performed a
suite of 3 d hindcasts initialized every day starting at 00:00 Z from 1997 to
2012. Three processes – the diurnal cycle of clouds during different cloud
regimes over the central US, precipitation and diabatic heating associated
with the Madden–Julian Oscillation (MJO), and the response of precipitation,
surface radiative and heat fluxes, as well as zonal wind stress to sea
surface temperature anomalies associated with the El Niño–Southern
Oscillation – are evaluated as examples to demonstrate how one can better
utilize simulations from this experiment to gain insights into model errors
and their connection to physical parameterizations or large-scale state.
This is achieved by comparing the hindcasts with corresponding long-term
observations for periods based on different phenomena. These analyses can
only be done through this multi-year hindcast approach to establish robust
statistics of the processes under well-controlled large-scale environment
because these phenomena are either a result of interannual climate variability or only
happen a few times in a given year (e.g., MJO, or cloud regime types).
Furthermore, comparison of hindcasts to the typical simulations in climate
mode with the same model allows one to infer what portion of a model's
climate error directly comes from fast errors in the parameterizations of
moist processes. As demonstrated here, model biases in the mean state and
variability associated with parameterized moist processes usually develop
within a few days and manifest within weeks to affect the simulations of
large-scale circulation and ultimately the climate mean state and
variability. Therefore, model developers can achieve additional useful
understanding of the underlying problems in model physics by conducting a
multi-year hindcast experiment.
Communicating with medical library users during COVID-19
Authors: Haugh Dana
Published: January 2021

Background: The Harvey Cushing/John Hay Whitney Medical Library serves a community of over 22,000 individuals primarily from the Yale Schools of Medicine, Public Health, and Nursing and the Yale New Haven Hospital. Though they are geographically close to one another, reaching these disparate populations can be a challenge. Having a clear and thorough communication plan has proved invaluable in transcending communication chasms, especially in recent times of crisis.Case Presentation: This article describes the Harvey Cushing/John Hay Whitney Medical Library’s methods for communicating and promoting its remote resources and services in response to coronavirus disease 2019 (COVID-19). It details our communication strategies and messages leading up to, and after, the Yale campus was closed and specifies how we pivoted from reaching users inside the library to reaching our audiences remotely.Conclusions: Our communication plan has provided the foundation for all of our messaging, be it print or digital media. In recent moments of crisis, it has been especially helpful for planning and executing large scale messaging. Similarly, knowing whom to contact around our organization to promote our message in different and broader ways has been extremely beneficial. This article has been approved for the Medical Library Association’s Independent Reading Program.
Application of aerial photogrammetric technology for determination and parametrization of areas affected by extraction of raw materials
Authors: Armanavičius Audrius , Satkūnas Jonas
Published: January 2021

Extraction of mineral raw materials is increasing due to economic development and must be a normal process under due control and environmental supervision. However, there are a number of sites where the exploitation was stopped and mining sites were abandoned without proper restoration. Also, there are sites where mineral resources were or are extracted illegally thus making significant damage to the environment and economy. In order to collect information on land impacted by mining and extraction activities, for the first time a special project was carried out for the entire territory of Lithuania. The project consisted of gathering of information on damaged areas from various sources, field surveys and systematization of collected data. In order to obtain volumetric data, a special technology of aerial photogrammetry was developed and successfully applied. It was detected that the number of damaged sites > 0.3 ha reached up to 3,300. It is estimated that a total amount of illegally extracted minerals in last 15–20 years could be up to 15 million m3. The aerial photogrammetry was proved as a relevant technology and this could be applied for the control of the restoration of damaged land as well as for the monitoring of hazardous geological processes, e.g. coastal erosion, karst.
The Language of Salvation in William Booth's In Darkest England
Authors: Teasdale Mark R.
Published: January 2021

In many of his early writings and sermons William Booth employed similar language to John Wesley when teaching about Christian perfection. However, in In Darkest England and the Way Out, he changed this language. He bifurcated God's blessings for this world and the next, using the terms ‘Social Salvation’ and ‘Eternal Salvation’, and explained that Social Salvation did not require an internal transformation by the Holy Spirit. This article surveys the three primary reasons posited for this change and offers a fourth: Booth modified the language he used for salvation to elicit the best response from his intended audience.
Profesores en Isla de Pascua: ¿Estigma o Fragmentación Profesional?
Authors: Llaña Mena Mónica Elena
Published: January 2021

Este artículo se apoya en los resultados de la investigación 'Escuela y Familia en Isla de Pascua ¿sistemas compatibles?' financiada por el Departamento Técnico de Investigación de la Vicerrectoría de la Universidad de Chile (1994-1995). Se intenta a partir de un breve análisis de los procesos de cambio e ideologización a

que se enfrenta la micro sociedad isleña, presentar la situación ambivalente del profesor continental. Auténtico extranjero en ese espacio, quién deberá insertarse en dos mundos antinómicos, en el mundo de la vida o de la cultura Rapa Nui y en el formal de la organización escolar.
La Marcha Vertiginosa del Conocimiento
Authors: Otero Bello Edison
Published: January 2021

Discurso en Acto de Graduación de alumnos de postgrado de la Facultad de Ciencias Sociales
El Cambiante Perfil de las Ciencias Sociales: Continuidad y Renovación de la Sociología en el Siglo Veinte
Authors: Durán Pacheco Fernando
Published: January 2021

La preeminencia de las discusiones teóricas y metodológicas en las Ciencias Sociales, hace difícil reconocer las tendencias de cambio más importantes en esas disciplinas. Para obviar esa dificultad, de acuerdo a las posturas historicistas de la Nueva Filosofía de la Ciencia, la práctica concreta de cada disciplina podría revisarse para encontrar en ella las transformaciones de mayor relevancia. Tomando como ilustración el caso de la Sociología durante el siglo veinte, es posible apreciar que esta ciencia social ha experimentado una significativa transformación en el perfil de su actividad investigadora. Los cultivadores de la disciplina en ese período pasaron desde la adhesión irrestricta a un modelo cientificista inspirado por las Ciencias Naturales a un enfoque dotado de mayor apertura hacia otros estilos de trabajo. Las nuevas definiciones acerca del objeto de la disciplina, de sus formas de elaboración teórica y estrategias metodológicas, de las relaciones con la aplicación del conocimiento, e incluso de los modos de comunicación de ese conocimiento, configuran un modelo emergente que está cambiando radicalmente el rostro de esta ciencia
Análisis de Investigaciones Recientes sobre la Incidencia del Mercado en la Calidad y Equidad de la Educación
Authors: Nilo Ceballos Sergio
Published: January 2021

Extracto del artículo publicado por el autor en Revista de Tecnología Educativa. Vol. XII. Nos. 3-4. Chile. 1999

Las últimas décadas se han caracterizado por un natural predominio del discurso político que ha teñido las reflexiones sobre la acción con juicios más bien maniqueos. Está haciendo mucha falta la objetividad

de la reflexión académica. Estos Diálogos son una manera de hacer escuchar la voz de la Universidad de Chile, que fue la historia de la educación chilena y que necesita ser expresada nuevamente.

Las investigaciones de esta época, particularmente las internacionales, se generan como reacción interesada -y asaz curiosa- ante la audaz novedad del cambio paradigmático, mercadización de los servicios sociales como una panacea y, consecuentemente, miran con mucho y real interés el experimento chileno.
Entrevistas
Authors: Fernández Mateo Francisco
Published: January 2021

El debate público sobre la educación en estos meses ha tenido como tema de especial importancia los actos de violencia en el ámbito escolar. La notoriedad que los medios de comunicación han conferido a algunos episodios de agresividad entre escolares, y vandalismo en escuelas, han sacado a la luz pública un situación que muchos desconocían o, quizás, no querían reconocer.

En el Departamento de Educación de la Universidad de Chile este problema ha venido estudiándose desde hace algunos años. Su existencia e importancia era conocida por nuestros académicos que tienen trabajos de investigación y experiencias de intervención al respecto.

En este número de la revista se incluyen dos trabajos que abordan aspectos relacionados con el tema. Dado el interés que existe sobre la materia, se ha entrevistado a dos de las investigadoras -las profesoras Julia Romeo y Mónica Llaña- para que comenten algunos de los hallazgos y proyecciones de sus trabajos de investigación.
Nuevos Enfoques en la Evaluación de los Aprendizajes
Authors: Quaas Fermandois Cecilia
Published: January 2021

Este artículo estará centrado en la demanda que los nuevos enfoques curriculares hacen a la evaluación de los aprendizajes. Es así, como en primer lugar, se abordará la importancia que tiene en las nuevas propuestas curriculares la orientación constructivista precisando e individualizando las ideas fuerza que rigen

este nuevo paradigma.

A continuación, se presentará la relación entre los métodos tradicionales de evaluación y las nuevas perspectivas a través de la construcción de un puente que

permita su comparación y contrastación, utilizando como criterios los efectos deseados de la evaluación, los objetivos, el foco característico, el foco temporal, la

forma de cognición, las relaciones asumidas entre cogniciones, el nivel de análisis, el énfasis evaluativo, los tipos de instrumentos, la puntuación y los criterios de adecuación.

Del mismo modo, se hará una somera revisión de los conceptos de validez y confiabilidad de los instrumentos en el contexto constructivista, para finalmente proponer instrumentos de evaluación adecuados y pertinentes considerando el rol directivo del docente en relación al énfasis focal del continium entre proceso de construcción del conocimiento y la estructura del mismo.
Fundamentos de una nueva propuesta educativa en ciencias experimentales
Authors: Osses Bustingorry Sonia
Published: January 2021

Nota: La autora presenta las bases epistemológicas, metodológicas y éticas de una propuesta educativa, elaborada en el marco del proyecto de investigación 1970858 financiado por Fondecyt.