bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Use of fruit and vegetable raw materials in the technology of sugar confectionery
Authors: Baulina T.V.
Published: June 2022

In recent years, concern for the health of the population has risen in the world, therefore, there is an increasing interest in food products enriched with biologically active components. Given that sugary confectionery products are traditional and favorite food products with a relatively low biological value, the problem of fortification of this group of products is of particular interest. In this regard, the production of foods of this group is an urgent task that can be solved through the use of vegetables and fruits in their composition.
Development of new standards and methods for determining the different features of confectionery products to confirm new products on the market
Authors: Osipov M.V. , Rudenko O.S.
Published: June 2022

Methods have been developed for determining the mass fraction of protein, water-soluble vitamins B₁ and B₂, the mass fraction of omega-3 fatty acids, the mass fraction of cholesterol in fat-containing confectionery. Factual data on the content of vitamins B₁ and B₂, omega-3 fatty acids, cholesterol in fat-containing confectionery products have been obtained. It has been established that of the studied samples of sugar cookies, one sample is a source of vitamins B₁, B₂. Of the studied samples of flour confectionery, two samples of oatmeal cookies are a source of omega-3 fatty acids and are characterized by the absence of cholesterol. Based on the developed methods, a methodology has been developed for monitoring the content of vitamins, omega-3 fatty acids, cholesterol in fat-containing confectionery products.
Innovative confectionery technologies with extended shelf life
Authors:   All-Russian Research Institute of the Confectionery Industry — Branch of the V.M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems of the RAS, Pesterev M.A. , Taleisnik M.A. ,   All-Russian Research Institute of the Confectionery Industry — Branch of the V.M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems of the RAS, Aksenova L.M. ,   All-Russian Research Institute of the Confectionery Industry — Branch of the V.M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems of the RAS
Published: June 2022

The fundamental provisions in the creation of innovative technologies, the systematic approach of which ensures the growth of the economic effect, are described. It has been established that during the cavitation processing a significant increase in the number of solid particles is provided. With a decrease in particle size, the surface area of the dispersed phase increases with the formation of shells of adsorption-bound moisture due to molecular cohesive forces, which helps to retain moisture during storage.
Ways to reduce the risk of lipolytic damage in glazed confectionery products
Authors:   VNIIKP - a branch of FGBNU “FNTS of food systems named after V.M. Gorbatov” RAS, Lavrukhin M.A. , Bazhenova A.E. ,   VNIIKP - a branch of FGBNU “FNTS of food systems named after V.M. Gorbatov” RAS
Published: June 2022

One of the key problems in the use of lauric cocoa butter substitutes in the production of glazed confectionery products is lipolytic spoilage and subsequent irreversible changes in the organoleptic properties of the finished confectionery product. The aim of the work was to study the effect of sodium ions on the activity of lipolytic enzymes in model food samples. It was found that the maximum lipolytic activity is observed at 0.4 M sodium chloride concentration in a model food system.
Social modernization: theoretical aspect
Authors:   Ryazan State University named after S.A. Yesenin, Sukhov Anatoliy Nikolaevich
Published: June 2022

This article reveals the relevance of the topic associated with the need to modernize modern society. It gives a conceptual apparatus that characterizes this phenomenon. At the same time, the article outlines the difficulties and debatable issues that arise in the course of modernization. The article also substantiates the optimal model for the modernization of modern society and analyzes the practice of reforming individual segments of the social sphere.
Research and Monitoring Center "Labor Conflicts", Saint Petersburg Humanitarian University of Trade Unions
Authors:   Magnitogorsk State Technical University named after G.I. Nosov, Magnitogorsk, Nikitina Valeriya Sergeevna , Ispulova Svetlana Nikolaevna ,   Magnitogorsk State Technical University named after G.I. Nosov, Magnitogorsk
Published: June 2022

This article examines the role of social policy of a city-forming enterprise within the framework of public organizations, city and its residents. When studying the issues of external social policy, the authors analyzed the works by A. Kostin and A.B. Karimov, who considered the social policy of the enterprise as care not only for the enterprise employees, but also for the population of the region, as companies’ investments and activities for the social development of their own personnel, charitable projects of local and federal significance for the needy segments of the population, as well as in various fields of education, culture, and sports. The enterprise's social policy should meet not only the needs of workers who are employed in this organization. If the company's policy is sufficiently developed, it is more likely to find a source of funding represented by sponsors. This allows the enterprise, as well as its internal and external social policy, which meets the interests of employees, society, the city and its residents, to further progress. Therefore, the social policy of the Magnitogorsk Iron and Steel Works (MMK) is diverse: providing assistance and medical care for the city and its residents, maintaining a healthy lifestyle among citizens living in Magnitogorsk, providing social support for pensioners and disabled people, holding cultural events, supporting public non-profit charitable organizations, providing support to small and medium-sized businesses, preparing pregnant women for future motherhood, helping students in practical training, participating in social projects and charity. Every year, the dynamics of the MMK investments in social policy increases, which allows the company to be competitive in the economic labor market and always be in demand. Thus, enterprises should develop not only an internal social policy, but also an external one for further prosperity of the organization.
The impact of public awareness of social work on the overall prestige of the profession
Authors:   Russian State Social University, Karpunina Anastasiya Vladimirovna , Myzina Tatyana Igorevna ,   Russian State Social University
Published: June 2022

Social work is a fairly new professional field in our country. The «Social Work» major was introduced on August 7, 1991 in accordance with the order of the USSR State Committee for Public Education No. 376 «On the opening of the «Social Work» major» [1]. Over the thirty years that this occupation has been studied and taught, the approaches not only to the social work study, but also directly to the professional activities of social workers have changed in many ways. However, in the eyes of ordinary people, a social worker remains not a representative of a serious profession, a certified specialist and a professional in his field, but an extremely incomprehensible person. For ordinary people, the job of a social worker is not important or prestigious, and this is largely due to people's ignorance of the social worker’s professional activities.
Pediatric Dose Calculation Issues and the Need for Human Factors–Informed Preventative Technology Optimizations
Authors: Russell Jacqueline , Grimes Joanna , Teferi Sofia , Pruitt Zoe , Howe Jessica , Adams Katharine , Nicol Natasha , Krevat Seth , Busog Deanna , Ratwani Raj , Jones Rebecca , Franklin Ella
Published: June 2022

Background: Dose calculation errors are one of the most common types of medication errors impacting children and they can result in significant harm. Technology-based solutions, such as computerized provider order entry, can effectively reduce dose calculation issues; however, these technologies are not always optimized, resulting in potential benefits not being fully realized.

Methods: We analyzed pediatric dose-related patient safety event reports submitted to the Pennsylvania Patient Safety Reporting System using a task-analytic approach that focused on information being used in the dose calculation, calculation errors during ordering, and errors during dose preparation or administration. From these reports, we identified whether the patient was impacted by the error, the type of medication involved, and whether a technology optimization could have mitigated the issue.

Results: Of the 356 reports reviewed, 326 (91.6%) met the criteria for a dose calculation issue. The 326 reports meeting criteria had the following dose calculation issue types: wrong information used in the calculation (49 of 326, 15.0%), incorrect calculation during ordering (97 of 326, 29.8%), and calculated dose was not properly used or incorrect calculation during preparation/administration (180 of 326, 55.2%). Most of these dose calculation issues impacted the patient (219 of 326, 67.2%). Analysis of these issues by patient age group and drug class also revealed interesting patterns. Technology optimizations potentially could have addressed 81.6% of the dose calculation issues identified.

Conclusion: While many healthcare facilities have adopted health information technology and other devices to support the medication process, these technologies are not always optimized to address dose calculation issues. Human factors–informed recommendations, a safety checklist, and test cases for optimizing technology are provided in the context of these findings.
Uso de las herramientas digitales en los centros públicos de educación secundaria
Authors: Orellana Zapata Consuelo de María , Aquije Huamán Elizabeth Liliana , Zubiaur Alejos Miguel Ángel , Castillo Navarro José Abelardo , Cárdenas Palomino Frans Ramiro
Published: June 2022

Actualmente la enseñanza a través de herramientas digitales viene aumentando a partir de los tiempos de pandemia, y el confinamiento a nivel mundial en instituciones educativas del nivel secundaria. Es por ello, que existió la necesidad de interpretar el uso y utilidad de las herramientas digitales durante el proceso de enseñanza y aprendizaje. Se llevó a cabo, bajo una metodología hermenéutica, de enfoque cualitativo, para lo cual, se entrevistó a 9 docentes expertos a través de una guía de preguntas semiestructuradas. Como resultado se puede observar que, las herramientas digitales son de utilidad pedagógica, ya que, presenta como características primordiales la flexibilidad, son amigables y sirven para usarlas en diferentes tipos de enseñanza, ya sea individual, colaborativa o cooperativa. En conclusión, el uso y la utilidad de las herramientas digitales favorecen la enseñanza y el aprendizaje en una educación mediada por tecnología.
Características del estudiante de derecho empresarial y entorno virtual de aprendizaje sincrónico
Authors: Quezada Castro María del Pilar , Dios Castillo Christian Abraham
Published: June 2022

Las Tecnologías de la Información y Comunicación – TIC influenciaron en el servicio educativo, permitiendo la interacción de los estudiantes en entornos virtuales de aprendizaje. El presente estudio fue desarrollado en una universidad particular en Piura en Perú, se consideró a estudiantes de la asignatura de Derecho Empresarial que por primera vez interactuaban en un entorno virtual de aprendizaje, se seleccionó esta universidad por su infraestructura y tecnología. El objetivo de investigación fue identificar el perfil del estudiante a partir del uso de una rúbrica analítica. La metodología se sustentó en el enfoque cualitativo, métodos investigación-acción, analítico-sintético y técnica de observación participante. Se obtuvo como resultado que la motivación del docente, incentiva que los estudiantes actúen con responsabilidad y existen indicios para investigar respecto a la teleeducación. Se concluyó que las características del estudiante son participación voluntariamente, empatía, responsabilidad, creatividad, predisposición de aprender, innovación, autodisciplina, interacción con sus compañeros y respeto.
Influencia del Programa Virtual de Tertulias Literarias Dialógicas en la participación de familias en una escuela pública
Authors: Luján García Bladimir Jonny
Published: June 2022

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la influencia del Programa Virtual de Tertulias Dialógicas en la participación de las familias de los alumnos de una escuela pública en el Perú. El estudio presenta un enfoque de investigación cuantitativo y un diseño preexperimental, la muestra estuvo constituida por 30 padres de familia a los que se les aplicó un pretest y un postest de actitudes al finalizar el programa tertulias literarias dialógicas. Se aplicó el estadístico de Wilcoxon para el análisis de datos. Los resultados mostraron que antes de la aplicación del programa de tertulias literarias el 10% de los padres de familia mostraban una actitud positiva hacia la participación en las escuelas, sin embargo, después del programa, se incrementó a 66.7%; por lo que se concluyó que la aplicación de un programa virtual de tertulias literarias dialógicas tiene un gran nivel de influencia en la participación de las familias de los alumnos en las escuelas.
Cultura investigativa y producción científica en docentes de artes escénicas de una universidad de Lima
Authors: Camayo Tovar Jessica , Córdova Vite Diana , Fernandez Perez Yoselin Dayana , Vivar-Bravo Javier , Lupaca Cordova Maria Isabel , Hernández Saldaña de Mejía Elisabet Rosario , Matta Huerta Carmen Rosa
Published: June 2022

La cultura investigativa en una institución de educación superior es imprescindible para la producción científica, debido a ello la presente investigación tuvo el objetivo de establecer la relación entre cultura investigativa y producción científica en los docentes de Artes3 escénicas de una universidad privada de Lima. El tipo de investigación fue básico, de enfoque cuantitativo, aplicando en cuestionario que mide cultura investigativa y el cuestionario que mide producción científica, método hipotético deductivo, nivel correlacional transaccional y diseño no experimental. La población fue de 23 docentes de la carrera de artes escénicas de la universidad en estudio. Como resultados se obtuvo mayor porcentaje en el nivel deficiente tanto en cultura investigativa como también en producción científica; concluyendo que existe correlación positiva significativa entre la cultura investigativa y producción científica en los docentes de artes escénicas de una universidad privada de Lima, 2021.
Framework para promover el e-learning colaborativo basado en proyectos de tecnología
Authors: López Chuan Sandy , León Fernández Cayo , Sobero Rodriguez Fany
Published: June 2022

La presente investigación propone un framework conformado por buenas prácticas en el uso de las herramientas colaborativas online y en la gestión de la comunicación en los equipos de trabajo para promover el e-learning colaborativo. Se tomó como caso de estudio un curso de la carrera de Ingeniería de Sistemas de la UNMSM conformándose equipos y asignándoles gestionar un proyecto aplicando buenas prácticas de gestión de la comunicación y el trabajo colaborativo acompañado por un equipo de coaching. Finalizado el proyecto se aplicó tres cuestionarios para caracterizar el e-learning colaborativo, la comunicación en los equipos y el uso de las herramientas colaborativas online. En base a la hipótesis se obtuvo una correlación positiva moderada de 0.479 entre el framework y el e-learning colaborativo. Se concluye que el desarrollo de habilidades de gestión, trabajo colaborativo y comunicación mejoran la calidad académica y disminuyen la brecha digital
Violencia familiar hacía las mujeres y limitaciones en las denuncias en las comisarías de la policía nacional
Authors: Sumari Poma Emilia Fanny
Published: June 2022

En Perú es denotable una falta de política en la seguridad y atención al problema latente la violencia familiar hacia las mujeres. La violencia hacia las mujeres constituye un problema grande que no respeta edad, condición económica, clase social que arrastra de muchos años atrás, en tal sentido con el presente trabajo se busca alternativas como disminuya. El objetivo de la investigación es describir la violencia familiar hacia las mujeres frente a las limitaciones en las denuncias en las comisarías de la policía nacional. La metodología empleada es bajo la revisión sistemática. Para finalizar se puede concluir que existe una relación significativa entre la violencia familiar hacia las mujeres y limitaciones en las denuncias en las comisarías, frente a la necesidad de conocer y comprender, respecto lo que sucede, sufre, actúa y enfrenta la mujer afectada de violencia, prestando atención inmediata en las comisarías.
Criterios jurisdiccionales resarcitorios del daño moral en la reparación civil por violencia sexual a menores de edad, Lima-Perú
Authors: Rodríguez Trujillo Yoholvy Yulet , Castillo Silva Diana Elizabeth
Published: June 2022

En la actualidad en Perú, el Poder Judicial aún no tiene estandarizado el discernimiento respecto a los criterios resarcitorios del daño moral en la reparación civil por violencia sexual a menores de edad. Razón por la cual, la investigación tuvo como objetivo describir los criterios jurisdiccionales resarcitorios del daño moral en la reparación civil como protección a las víctimas menores de edad del delito contra la Libertad Sexual, en el modo de violencia sexual, en el distrito judicial de Lima Este- Perú. Se trabajó con el paradigma sociocrítico, aplicando la técnica de entrevista en profundidad a 8 informantes claves expertos en criterios jurisdiccionales. Además, se evaluaron carpetas fiscales. Se observó que no existe criterios claros ni estandarizados respecto al resarcimiento del daño moral, tampoco hay homogeneidad ni propuestas contundentes de homologación, ausencia de consensos entre penalistas y civilistas por deslindar esta problemática. Se concluye que no existe una adecuada protección a las víctimas menores de edad generándole graves perjuicios.
Cognição social e regulação emocional na infância e na adolescência
Authors: Mello Claudia Berlim de , Cardoso Thiago da Silva Gusmão
Published: June 2022

O número de estudos na área da saúde avaliando a função cerebral associada a processos sociais cognitivos e afetivos em crianças e adolescentes cresceu exponencialmente. Na área da educação essa temática tem sido discutida sobre a rubrica de habilidades socioemocionais e são parte das bases curriculares nacionais. Neste livro esses estudos são abordados através dos conceitos basilares de cognição social e regulação emocional. Ele analisa os processos que nos permitem compreender as ações e o comportamento de outras pessoas em termos dos estados mentais subjacentes. Além disso, envolve o estudo de processos relativos a alterações nos estados emocionais esperados e presentes, ou seja como crianças e adolescentes regulam suas emoções. O livro começa com um esboço claro dos conceitos básicos antes de passar para seções mais atuais, olhando como o estudo da cognição social e regulação emocional se aplica tanto ao contexto clínico como ao educacional. Este livro é uma leitura essencial para todos os alunos de pedagogia, licenciaturas, psicologia e medicina da graduação à pós-graduação.
Por dentro da gestão Plural e Democrática da Unifesp: transformações institucionais e conquistas coletivas
Authors: Rabinovici Andrea , Arantes Pedro Fiori , Smaili Soraya Soubhi
Published: June 2022

Ao finalizarmos duas gestões à frente da reitoria da Unifesp (2013-2021), e, em que estabelecemos amplos processos de diálogo, debates e construção coletiva permanente de uma universidade plural, democrática e em movimento, nos demos conta de que seria necessário não somente realizar um registro histórico deste período, como também compartilhar sonhos e ideais, na forma de um caderno de retrospectiva e balanço.
IMPLEMENTATION OF E-COMMERCE IN PERCETAKAN CITRA BERSAMA TANJUNGBALAI USING THE CRM METHOD
Authors: Ritonga Nurhikma , Mulyani Neni , Nofitri Rika
Published: June 2022

Citra Bersama Tanjungbalai Printing is a business engaged in selling printing products and services, established in 2006, located on Jalan Peninsula, Sirantau Village, Datuk Bandar District, Tanjungbalai City. The problem with Citra Bersama Printing is that it has not implemented an online sales system, it is difficult for customers to know about sales information in the printing press. There is no information system to carry out promotions, and the process of recording customer order data at the printing press is still doing it manually. Using the CRM method is a web-based printing product and service sales system that can help buyers find out various information and make it easier for buyers to place orders without coming directly to the printer. With the application of E-commerce using the CRM method, it can help Tanjungbalai Citra Bersama Printing carry out promotions and provide information related to the sale of products and services it markets to customers, and expand sales of products and services it markets because of promotional features, discount prices, customer data, live chat, and product ratings.
ETAPAS DE CORTE, PRODUCCIÓN Y CALIDAD FORRAJERA DE HÍBRIDOS DE MAÍZ DE DIFERENTE CICLO BIOLÓGICO
Authors: González-Castañeda Fernando , Peña-Ramos Alfonso , Núñez-Hernández Gregorio
Published: June 2022

En México, tradicionalmente el maíz (Zea mays L.) se corta para ensilaje cuando el grano se encuentra en estado lechoso-masoso o masoso, y se obtiene una baja proporción de elote, lo que refleja una menor producción y calidad del forraje. El objetivo de este estudio fue evaluar el criterio de avance de la línea de leche para precisar la etapa óptima de corte en cuanto a la producción y calidad del forraje de maíz en dos híbridos de diferente ciclo biológico. El experimento se estableció en Aguascalientes, México, con los híbridos ‘Halcón’ (precoz) y ‘3028W’ (intermedio). Las etapas de corte fueron: masoso, 1/3, 1/2 y 2/3 del avance de línea de leche. Se utilizó un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones y arreglo en parcelas divididas, donde los híbridos fueron las parcelas grandes y las etapas de corte las menores. La interacción híbrido x etapa sólo fue significativa (P ≤ 0.05) para el porcentaje de materia seca. El híbrido de ciclo intermedio superó en 6.6 t ha-1 de materia seca y en 2940 kg ha-1 de leche al híbrido precoz (P ≤ 0.05), pero la calidad del forraje fue similar entre ambos híbridos. Conforme avanzó el estado de madurez, de masoso a 2/3 de línea de leche, se incrementó el rendimiento de materia seca en 4.7 t ha-1, la proporción de elote en 17.5 unidades, y la producción de leche por tonelada de materia seca en 168 kg y de leche por hectárea en 6030 kg. El contenido de fibra detergente neutro disminuyó 6.9 unidades y el de fibra detergente ácido 3.6 unidades. La digestibilidad de la materia seca no varió y presentó una media de 66.6 %. Los resultados indican que al cosechar en etapas de 1/2 a 2/3 de línea de leche es mejor que cosechar en estado masoso porque se incrementan la producción y el valor nutricional del forraje.
ESTABILIDAD DEL RENDIMIENTO Y CALIDAD FORRAJERA DE HÍBRIDOS DE MAÍZ
Authors: Peña-Ramos Alfonso , González-Castañeda Fernando , Núñez-Hernández Gregorio , Tovar-Gómez Ma. del Rosario , Preciado-Ortiz Ricardo E. , Terrón-Ibarra Arturo , Gómez-Montiel Noel , Ortega-Corona Alejandro
Published: June 2022

En México la demanda de maíces híbridos forrajeros (Zea mays L.) ha incrementado aceleradamente. El objetivo del estudio fue identificar híbridos más productivos, estables y de mayor calidad forrajera para diferentes regiones del país. En 2004 se evaluaron cuatro híbridos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y tres comerciales, en seis localidades del país con diferencias extremas en altitud y clima: Pabellón, Ags., Iguala, Gro., Chapingo, Méx., Valle del Yaqui, Son. y Torreón, Coah., primavera y verano. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones. Se fertilizó con 180 a 240 kg ha-1 de N y 70 a 90 kg ha-1 de P y se sembró a una densidad de población de 80 mil plantas/ha. Se midió materia seca total (MST), fibra detergente neutro (FDN) y ácido (FDA), digestibilidad in vitro (DIV), proteína cruda (PC), y se estimó la producción de leche por hectárea (LEHA). Hubo interacción híbridos x localidades para MST y LEHA (P ≤ 0.05). El híbrido subtropical ‘H-376’ sobresalió en MST a través de localidades, con producciones de 17.6 a 23.0 t ha-1; también sobresalió ‘H157’ de valles altos pero sólo en localidades más favorables como Pabellón, Iguala, Torreón Primavera y Chapingo con rendimientos de 20.0 a 23.9 t ha-1. El testigo ‘ABT-7887’ fue el mejor en calidad forrajera con menor FDN y mayor DIV, y superó a ‘H-376’ en 37 y 33 g kg-1, respectivamente en promedio de ambientes. En producción de leche por hectárea sobresalieron ‘H-376’ y ‘H-157’ por su estabilidad a través de ambientes especialmente en Iguala, Pabellón, Sonora y Torreón en siembras de primavera, donde rindieron entre 11.5 y 13.8 t ha-1. El testigo ‘Z-23’ tuvo mejor respuesta en ambientes más favorables, como Sonora y Pabellón donde rindió más de 15.0 t ha-1.
COMPORTAMIENTO EN POSTCOSECHA DE FRUTOS DE ZAPOTE BLANCO EN TEXCOCO, MÉXICO
Authors: Lozano-Grande María Azalia , Valle-Guadarrama Salvador , Marroquín-Andrade Lila Margarita , Ybarra-Moncada María Carmen
Published: June 2022

El objetivo de este trabajo fue estudiar el comportamiento postcosecha de dos variantes (A, B) de frutos de zapote blanco (Casimiroa edulis Llave & Lex.), previamente identificadas en la región de Texcoco, México. Se cosecharon frutos en madurez fisiológica y se evaluaron en un almacenamiento a 21 ± 2 °C por 6 d. Los frutos mostraron un comportamiento climatérico, con un máximo respiratorio a los 4 d en la variante A (199 mL CO2 kg-1 h-1; 651 µL C2H4 kg-1 h-1) y a los 5 d en la variante B (162 mL CO2 kg-1 h-1; 521 µL C2H4 kg-1 h-1). Los azúcares totales promediaron 10.7 % y no se modificaron con la maduración; en contraste, los azúcares reductores cambiaron de 6.1 a 7.8 % en A, y de 5.2 a 8.2 % en B. La relación °Brix/acidez aumentó en ambas variantes, de 28.4 a 34.1 en A y de 33.4 a 43.3 en B. Los frutos de la variante B tuvieron una pulpa más firme que los de la variante A en fase preclimatérica (17.3 y 13.8 N, respectivamente) y presentaron mayores valores de luminosidad y pureza de color, aunque el ángulo de matiz fue comparable en ambos tipos de fruto, con un cambio promedio de 113.7 a 103.2°. Los frutos de la variante B presentaron mejor potencial de comercialización.
FLUCTUACIÓN DE CARBOHIDRATOS DURANTE EL DESARROLLO DE NOCHEBUENA (Euphorbia pulcherrima Willd) EN DOS LOCALIDADES
Authors: Colinas-León María Teresa , Alia-Tejacal Irán , Bautista-Bañuelos Cecilio , Valdéz-Aguilar Luis Alonso
Published: June 2022

Se evaluaron carbohidratos totales solubles, reductores y almidón en hojas de dos estratos de la planta (superior e inferior), en tres cultivares de Nochebuena (Euphorbia pulcherrima Willd): ‘Freedom marble’, ‘Supjibi’ y ‘Gutbier V-17 Angelika’, en plantas desarrolladas en Cuautla, Morelos y Texcoco, Estado de México; en Texcoco se aplicaron noches artificiales largas para la inducción floral. Se hicieron muestreos a los 84, 114, 140 y 155 d después del trasplante. En Cuautla la concentración promedio de azúcares totales fue de 27.5 mg g-1 peso fresco (PF), mientras que en Texcoco fue de 17.7 mg g-1 PF, diferencias relacionadas con la mayor temperatura y radiación de Cuautla, Mor. Los cultivares ‘Gutbier V-17 Angelika’ y ‘Supjibi’ presentaron mayor concentración promedio de azúcares solubles (25.4 mg g-1 PF). Las hojas del estrato superior presentaron entre 20 y 37 % más azúcares totales, azúcares reductores y almidón que el estrato inferior. El almidón representó la máxima proporción de azúcares no estructurales en nochebuena. Es decir, las condiciones ambientales y la inducción de noches largas afectaron el comportamiento de los carbohidratos en las hojas de nochebuena.
RIEGO PARCIAL DE LA RAÍZ EN MANZANO ‘GOLDEN DELICIOUS’ EN UN AMBIENTE SEMI-ÁRIDO
Authors: Zegbe-Domínguez Jorge A. , Serna-Pérez Alfonso , Bravo-Lozano Ángel G.
Published: June 2022

El agua para riego es un recurso limitado y costoso en la producción de manzano (Malus pumila Mill.) en las regiones semi-áridas del mundo, como en la región Norte de México donde se cultivan 44 mil hectáreas. Se ha demostrado que el riego parcial de la raíz (RPR) es una técnica que ahorra agua en manzano cultivado en regiones húmedas, pero en climas semi-áridos aún no se evalúa. El objetivo de este estudio fue determinar el impacto del RPR sobre el rendimiento y calidad de fruto del manzano ‘Golden Delicious’ cultivado en un clima semi-árido donde la demanda evapotranspiratoria del cultivo es mayor que en un ambiente húmedo. Los tratamientos fueron: riego completo (RC, testigo) y RPR; en éste se aplicó 50 % del RC, pues el riego se alternó del lado húmedo al seco del sistema radical cada 8 d o cuando el contenido del agua en el suelo alcanzó un umbral de abatimiento. En general, el rendimiento y componentes del rendimiento fueron estadísticamente iguales en ambos tratamientos, pero la eficiencia en el uso del agua fue significativamente mejorada en 70 % con el RPR en relación al RC. El RPR ahorró 44 % del agua. El peso medio, la firmeza y la concentración de sólidos solubles totales del fruto fueron estadísticamente iguales entre tratamientos. La concentración de la materia seca del fruto fue significativamente mayor en árboles con RPR que en aquéllos con RC. El RPR necesita ser validado en otros cultivares de manzano y ambientes agro-ecológicos antes de que esta técnica sea comercialmente difundida.
REDUCIÓN DEL CICLO DE CRECIMIENTO EN PEPINO EUROPEO, MEDIANTE TRASPLANTE TARDÍO
Authors: Sánchez-Del Castillo Felipe , Moreno-Pérez Esaú del Carmen , Contreras-Magaña Efraín , Vicente-González Exau
Published: June 2022

Se determinó la mejor edad para trasplantar plántulas de pepino europeo (Cucumis sativus L.) variedad ‘Kalunga’, que reduzca el periodo de trasplante a final de cosecha sin disminuir el rendimiento. El experimento se hizo en condiciones de invernadero e hidroponía en Texcoco, Estado de México. Los tratamientos evaluados fueron: siembra directa y trasplante a los 20, 25, 30, 35, 40 y 45 d después de la siembra (dds). Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Las plantas fueron conducidas a un tallo y despuntadas a 1.5 m de altura. Las variables evaluadas a los 47 dds fueron altura y ancho de planta, y diámetro de tallo; índice de área foliar a los 64 dds; y rendimiento total, número total de frutos por unidad de superficie, peso promedio de fruto, y días (de la siembra y del trasplante) al primer corte y al final de la cosecha. Se encontró que con trasplantes a 35 dds puede obtenerse un ciclo de cultivo de pepino de 70 d, sin afectar el rendimiento por unidad de superficie respecto a la siembra directa. Con trasplantes más tardíos (40 d o más) el ciclo del cultivo se reduce a menos de 60 d, pero el rendimiento se reduce significativamente.
TOMATO FRUIT QUALITY BETWEEN CLUSTERS IS DIFFERENTIALLY AFFECTED BY NITROGEN AND POTASSIUM SUPPLY
Authors: San-Martín-Hernández Cesar , Gómez-Merino Fernando C. , Rivera-Vargas Giovanna , Saucedo-Veloz Crescenciano , Vaquera-Huerta Humberto , Trejo-Téllez Libia I.
Published: June 2022

Fruit quality is significantly affected by the nutrient status of plants; nonetheless, it has not yet been deeply explored how nitrogen (N) and potassium (K) supply affects tomato fruit quality between clusters during the vegetative and reproductive stages of the crop. The aim of this study was to evaluate the effects of N and K on fruit quality parameters of three clusters of hydroponically grown tomato (Solanum lycopersicum L.). Nitrogen (10, 12, 14 and 16 molc N m-3) was evaluated at the vegetative stage, and potassium (5, 7, 9, 11 and 13 molc K m-3) at the reproductive stage. The evaluated N and K concentrations showed significant main effects on the quality attributes total soluble solids, citric acid percentage, reducing sugars, color and lycopene concentration; yield was affected only by K, while the effects of N × K interaction were not significant. Increasing N concentrations from 10 to 16 molc m-3 enhanced hue angle, brightness, reducing sugars and citric acid percentage, but decreased total soluble solids and lycopene. As K increased from 5 to 13 molc m-3 in the nutrient solution, total soluble solids, citric acid, reducing sugars, lycopene, yield and fruit brightness increased, but hue decreased. Total soluble solids, reducing sugars and lycopene gradually increased from the first to the fifth cluster, while yield, color attributes of hue and brightness tended to decrease as the crop cycle progressed. Titratable acidity percentage showed no clear trends between clusters. It is concluded that N and K differentially affect tomato quality between clusters.
FRECUENCIA DEL MARCADOR IWA7257-YR78 ASOCIADO CON LA RESISTENCIA A ROYA AMARILLA EN TRIGO HARINERO MEXICANO
Authors: Huerta-Espino Julio , Villaseñor-Mir Héctor Eduardo , Rodríguez-García María F. , Crespo-Herrera Leonardo Abdiel , Dreisigacker Susanne , Singh Ravi P.
Published: June 2022

Yr78 es un gen de planta adulta que confiere resistencia a la roya amarilla del trigo y que fue recientemente identificado en la línea de trigo harinero PI520108 (HORK/KALYANSONA). El gen se encuentra localizado en el cromosoma 6BS y hasta antes de este estudio se desconocía su frecuencia. Dentro de la colección de trigo del banco de germoplasma del CIMMYT se identificaron 917 líneas que llevan a HORK como progenitor en el pedigrí. Aproximadamente el 12 % de las muestras (117 líneas) se probaron con el marcador molecular IWA7257-Yr78, ligado al gen de resistencia Yr78, y con las razas fisiológicas de roya amarilla MEX14.191 y MEX17.83. Se determinó que 76 % de las líneas fueron positivas para el marcador IWA7257-Yr78. Las líneas susceptibles en etapa de plántula mostraron una severidad final a la enfermedad que osciló entre 0 y 80 % en el campo, y una respuesta similar en las líneas resistentes en plántula de 1MR a 60M. El 24 % restante de líneas negativas para el marcador Yr78, susceptibles y resistentes en etapa de plántula, mostraron respuestas que oscilaban entre 5M y 50MR, indicando la presencia de otros genes de resistencia; además, el 64 % de 621 líneas de tres viveros de selección de trigo de primavera del CIMMYT analizadas molecularmente fueron positivas al marcador Yr78, lo que indica que este gen es más común de lo esperado en el germoplasma mexicano. Las evaluaciones de invernadero y de campo en planta adulta indicaron que Yr78 induce una fuerte clorosis y necrosis, pero no reduce el porcentaje de infección; por lo tanto, Yr78 debe utilizarse en combinación con otros genes de resistencia.
EFFECT OF Planococcus ficus (SIGNORET) ON THE GROWTH OF THREE WINE GRAPE CULTIVARS
Authors: Castillo Guillermo , Bello-Bedoy Rafael
Published: June 2022

Damage caused by herbivores reduces plant survival and growth through its effects on mechanisms involved in tolerance to herbivory. Infestation by sap-sucking insects negatively affects the expression of metabolites related to photosynthesis and growth traits, which in an agricultural context can be useful for designing pest management and crop breeding programs. The effect of infestation by the vine mealybug Planococcus ficus (Signoret) (Hemiptera: Pseudococcidae) on chlorophyll content and plant growth in three varieties of Vitis vinifera L. (Garnacha, Tempranillo and Nebbiolo) was evaluated. A common garden experiment was conducted with 60 plants of each variety and two P. ficus infestation treatments (infested and non-infested). Plant height, number of leaves, leaf area and chlorophyll content index were measured before and after P. ficus infestation for each plant and, additionally, the relative change rate (RCR) for each trait was estimated. The infestation reduced theRCR of the number of leaves (22.57 %) and leaf area (41.65 %). The effect of infestation on plant growth changed between varieties. Nebbiolo plants with infestation showed a reduction of RCR in plant height compared to non- infested plants (57.32 %), while Garnacha and Tempranillo varieties showed similar values in both treatments. A negative effect of P. ficus infestation on plant height, number of leaves and leaf area was found. Results suggest that the Nebbiolo variety is less tolerant to P. ficus attack. Farmers should adopt more rigorous monitoring and control measures when growing this variety.
ENDOMICROBIOTA BACTERIANA DE AGAVE PULQUERO (Agave salmiana). I. AISLAMIENTO, FRECUENCIA E IDENTIFICACIÓN MOLECULAR
Authors: Aguado-Santacruz Gerardo Armando , Aguado-Rodríguez Dinah Linette , Moreno-Gómez Blanca , Arroyo-González Diego , Centeno-Jamaica Daniel , Aguirre-Mancilla César , García-Moya Edmundo
Published: June 2022

Las tendencias actuales de practicar la agricultura apuntan hacia el uso de microorganismos para incidir en la sanidad, producción y calidad de las cosechas; estudios previos en agave han logrado el aislamiento de diferentes microorganismos, pero la identificación de bacterias endófitas es un área que se ha abordado poco a pesar de su importancia económica. En el presente estudio se llevó a cabo un análisis de la endomicrobiota presente en cinco tipos de agave pulquero (Agave salmiana): Manso, Chalqueño, Ayoteco, Púa Larga y Carricillo. Pencas de estas plantas fueron colectadas en el poblado de Nanacamilpa de Mariano Arista, Tlaxcala y procesadas para el aislamiento de microorganismos endófitos en medios selectivos para bacterias diazotróficas, bacilos y Pseudomonas fluorescentes. Los microorganismos aislados fueron identificados molecularmente por la amplificación de fragmentos de la subunidad ribosomal 16S. Se identificaron 35 bacterias endófitas a partir de los cinco tipos de agave pulquero. El número de aislamientos obtenidos correspondió a 7, 11, 3, 5 y 9 a partir de Ayoteco, Carricillo, Chalqueño, Manso y Púa Larga, respectivamente. La endomicrobiota bacteriana de Carricillo fue la más diversificada (nueve especies), mientras que Chalqueño presentó la menor riqueza bacteriana (tres especies); Ayoteco, Manso y Púa Larga presentaron cinco especies bacterianas únicas. En forma global, los géneros de bacterias con mayor representación en los cinco tipos de agave fueron Bacillus con 12 entradas, y Enterobacter y Leclercia con siete entradas cada uno. Bacillus subtilis y Leclercia sp. fueron las especies mayormente representadas en los agaves al encontrarse en tres de los cinco tipos analizados.
CAPACIDAD DE BACTERIAS ENDÓFITAS DIAZOTRÓFICAS AISLADAS DE MAGUEY PARA SOLUBILIZAR P Y Fe
Authors: Moreno-Gómez Blanca , Aldana-Hernández Erika , García-Moya Edmundo , Aguado-Santacruz Gerardo A.
Published: June 2022

Las bacterias promotoras de crecimiento vegetal son habitantes naturales del suelo y del interior de los tejidos de las plantas y son capaces de promover el crecimiento y la productividad de los cultivos. Cuando estas bacterias son susceptibles de ser aisladas y multiplicadas en laboratorio poseen un alto potencial para ser comercializadas y usadas para mejorar el rendimiento y sanidad de los cultivos. En este estudio se llevó a cabo el aislamiento, a partir de maguey, de bacterias endófitas diazotróficas con capacidad para solubilizar fosfato y hierro. Se colectaron pencas de maguey de las variedades Púa Larga, Ayoteco, Manso, Carricillo y Chalqueño en el Rancho Magueyero San Isidro, al suroeste de Nanacamilpa de Mariano Arista, Tlaxcala, México. El aislamiento de las bacterias endófitas se efectuó en el medio selectivo ELMARC y la identificación molecular posterior se llevó a cabo mediante la amplificación de un fragmento de la subunidad ribosomal 16S. Una vez realizada la identificación de las bacterias mediante la comparación de las secuencias amplificadas contra la base de datos del NCBI, se realizó una evaluación de las capacidades de las bacterias para fijar nitrógeno y solubilizar fosfato (P) y hierro (Fe) con base en las técnicas ARA (Ensayo de Reducción de Acetileno), Vanadato-Molibdato y Sulfonato de Cromo Azurol (CAS), respectivamente. Las pruebas ARA comprobaron la naturaleza diazotrófica de las bacterias seleccionadas en el medio ELMARC. La realización de pruebas cualitativas CAS mostró que, de 18 cepas aisladas, 12 presentaron alta capacidad para producir sideróforos. Posteriormente, la identificación de la naturaleza química de estas moléculas y las pruebas bioquímicas cuantitativas realizadas permitieron constatar que las cepas de Bacillus mojavensis (Bamo) y Leclercia sp. (Lesp2), con valores de 0.669 y 0.637 mg mL-1, respectivamente, fueron las mayores productoras de sideróforos tipo catecolato a las 24 h, mientras que Erwinia tasmaniensis (Erta) y Enterobacter sp. (Ensp1) destacaron por ser las mejores solubilizadoras de fosfato, mostrando actividades respectivas de 56.48 y 49.51 mg L-1 a las 96 h.
Hubungan antara Pendidikan dan Pendapatan Dengan Kesiapan Persalinan Ibu Hamil Di Masa Pandemi Covid-19
Authors: Ana Sapitri  , Maria Septiana
Published: June 2022

Di Indonesia, Angka Kematian Ibu dan Neonatal masih menjadi tantangan besar dan perlu mendapatkan perhatian dalam situasi bencana COVID-19, Pada masa epidemi banyak terjadi peningkatan jumlah ibu dan bayi baru lahir yang menderita komplikasi atau meninggal dalam hamil, persalinan, dan periode pasca kelahiran hal ini disebabkan oleh penurunan akses serta pemanfaatan layanan esensial kesehatan ibu dan bayi baru lahir.Pada kehamilan memasuki trimester ketiga, poin penting terletak pada persiapan ibu dalam menghadapi persalinan. Persiapan persalinan pada ibu meliputi persiapan fisik dan fisikologis. Ketidaksiapan ibu menghadapi persalinan menjadi salah satu faktor penyebab tingginya angka kematian ibu (AKI) dan angka kematian bayi (AKB). Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui Hubungan antara Pendidikan dan Pendapatan dengan kesiapan persalinan ibu di masa pandemi Covid 19. Desain penelitian ini adalah Cross Sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan Total Sampel yaitu semua ibu hamil Trimester III yang datang untuk melakukan pemelriksaan ANC  di Puskesmas Cambai pada saat penelitian dengan jumlah sampel 36 orang. Instrumen penelitian berupa kuesioner kesiapan persalinan ibu hamil di masa pandemi Covid 19. Analisa data dilakukan secara univariat dan bivariate. Dari hasil penelitian didapatkan responden dengan menopause sebanyak 7 responden (19,4%) dengan tidak siap dan 29 responden (80,6) Siap.  Pendapatan UMK didapatkan 8 responden (22,2%) dan Di Atas UMK 28 responden (77,8%). Pendidikan Tinggi didapatkan 31 responden (86,1%) Pendidikan Rendah 5 responden (13,9%). Dari hasil uji Chi-Square menyatakan bahwa ada hubungan yang bermakna antara Pendidikan dan Pendapatan dengan kesiapan Persalinan Ibu hamil pada masa pandemic COVID-19. Disarankan bagi tenaga kesehatan untuk lebih meningkatkan pelayanan kesehatan dan penyuluhan tentang Pesalinan Pada Masa COVID-19.
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepatuhan Mahasiswa Terhadap Protokol Kesehatan Pada Masa Menuju Endemic Covid 19
Authors: Bina Aquari  , Heru Listiono
Published: June 2022

COVID-19 merupakan pandemi yang saat ini sedang terjadi di dunia yang disebabkan oleh virus yang disebut dengan Severe-Acute-Respiratory-Syndrome Corona Virus 2 (SARS-CoV-2). Tujuan: Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kepatuhan mahasiswa terhadap protocol kesehatan pada masa menuju endemic covid 19 di Akademi Kebidanan Budi Mulia Palembang. Metode: Jenis penelitian adalah penelitian survey analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik sampling menggunakan pengambilan sampel total populasi. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner dan analisis data menggunakan analisis Univariat dan Bivariat. Hasil: Karakteristik responden, mayoritas berusia 20-21 tahun 35 (43,2%), jenis kelamin perempuan 46 (56,8%) dan jenis kelamin laki-laki 35 (43,2 %), responden yang rutin olah raga 44 (54,3 %) dan tidak olah raga 37 (45,7%), mayoritas responden rutin mengkonsumsi vitamin 42 (51,9%) dan mahasiwa yang sudah pernah terkonfirmasi 49 (60,5%). Tingkatan kepatuhan mahasiswa terhadap protokol kesehatan kesehatan termasuk dalam kategoti disiplin 53 (65,4%) dan tidak disiplin 28 (34,6 %). Hasil penelitian diperoleh  ada hubungan antara kegiatan olahraga, konsumsi vitamin dan konfirmasi riwayat Covid 19 dengan kepatuhan mahasiswa terhadap protocol kesehatan pada masa menuju endemic covid 19 di Akademi Kebidanan Budi Mulia Palembang Kesimpulan: Tingkat kepatuhan mahasiswa terhadap protokol kesehatan termasuk dalam kategori disiplin.  Berdasarkan hasil penelitian di harapkan mahasiswa Akademi Kebidanan Budi Mulia Palembang tetap menjaga protokol kesehatan pada saat dikampus maupun diasrama walaupun mahasiswa sudah mendapatkan vaksinasi booster.
Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Tingkat Pengetahuan Ibu Hamil Trimester I Tentang Adaptasi Masa Kehamilan
Authors: Intan Sari  , Rini Mayasari
Published: June 2022

Kurangnya pengetahuan dan kemampuan ibu tentang adaptasi kehamilan selama masa kehamilan, melahirkan dan masa nifas berdampak pada ibu tidak mampu mengambil tindakan yang tepat karena tidak mengetahui tanda bahaya kehamilan yang terjadi pada masa awal kehamilan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan terhadap tingkat pengetahuan  ibu hamil trimester I  tentang adaptasi kehamilan di Puskesmas Sukajadi Kota Prabumulih Tahun 2022. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif quasi eksperimental dengan one group pre-test dan post-test. Populasi dalam penelitian ini adalah semua ibu hamil trimester I yang berjumlah 40  ibu hamil trimester I di Puskesmas Sukajadi Kota Prabumulih. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik simple random sampling. Dari hasil perhitungan jumlah populasi, maka sampel dalam penelitian ini berjumlah 40 sampel Ibu hamil Trimester I di Puskesmas Sukajadi Kota Prabumulih. Dalam penelitian ini Uji marginal homogeneity digunakan untuk mengetahui pengaruh pengetahuan Ibu hamil trimester I sebelum dan sesudah dilakukan pendidikan kesehatan dengan tingkat kemaknaan 95 % (α 0,05). Berdasarkan hasil penelitian menggunakan test statistik marginal Homogeneity bahwa  nilai p (0,000) maka dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh antara pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan ibu hamil trimester 1 tentang  adaptasi kehamilan sebelum dan sesudah pendidikan kesehatan.