bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Effects of Image Compression on Linear Measurements of Digital Panoramic Radiographs
Authors: Provedel Leonardo Francisco , Pimentel Bruna Natália Alves da Silva , Jesus Tarcísio Martins de , Lacerda Ana Paula Souza , Rubira-Bullen Izabel Regina Fischer , Sarmento Viviane Almeida
Published: December 2016

Abstract This study aimed to evaluate the accuracy of panoramic radiographs obtained by digital system based on charge coupled device (CCD) and a phosphor storage plate (PSP) system with two different file formats, JPEG irreversible type and BMP. Linear measurements of artificial bony defects were made in dry mandibles with a digital caliper. Measures of digital panoramic radiographs were taken in ImageJ(r) software. Each measurement was performed twice by an experienced examiner. The intra-rater agreement was considered very strong (Pearson's correlation coefficient of 0.97). There was no significant difference between the linear measurements of dry mandibles, considered the gold standard, in relation to measurements obtained from digital radiographs (p=0.47). The error of these measures for the CCD was 1.04 mm (9.97%) for JPEG images and 1.03 mm (9.99%) for those with BMP format. For the PSP images, these values were 1.48 mm (14.94%) and 1.43 mm (14.43%), respectively. Although there was no statistical difference between the images with JPEG and BMP format, for both digital systems (p=1.00 for CCD and p=0.98 for PSP system), errors made on radiographs obtained by PSP system were significantly higher than those of CCD (p<0.05). The size of the files saved in JPEG was also significantly lower (p=0.005) compared with the files saved in BMP. It may be concluded that the digital radiographs, both saved in JPEG and BMP formats, are accurate, regardless the used digital system, and JPEG images are more suitable for teleradiology.
Effect of Ocimum gratissimum in Mouthrinses on De Novo Plaque Formation. A Randomized Clinical Trial
Authors: Pimenta Manoela Siqueira , Lobo Nayana Santiago Guedis , Vieira Virna Castelo , Costa Ângela Maria Alves da , Costa Flávio Nogueira da , Pereira Sérgio Luís da Silva
Published: December 2016

Resumo O objetivo do presente estudo foi avaliar clinicamente em humanos o efeito antiplaca de Ocimum gratissimum (Og). Quinze adultos saudáveis participaram deste estudo cruzado, duplo-cego, por meio de um modelo de acúmulo de placa parcial de 3 dias. Os voluntários aboliram qualquer método mecânico de higiene oral e foram inicialmente designados para usar os seguintes enxaguatórios bucais: água destilada (solução AD), digluconato de clorexidina a 0,12% (solução CLX) ou 10% Og (solução Og). O índice de placa (IPL) foi registrado em todos os dentes inferiores no final do experimento e os testes estatísticos Kruskal-Wallis (α=0,05) e Mann-Whitney (α=0,05) foram utilizados para estimar a diferença entre os grupos. Os resultados clínicos demonstraram diferença estatisticamente significante entre os três grupos (p<0,05), favorecendo os grupos CLX e Og; entretanto o grupo CLX foi mais efetivo que o grupo Og (p<0,05). Os enxaguatórios bucais contendo digluconato de clorexidina e Og a 10% foram capazes de reduzir a formação de nova placa bacteriana, mas Og mostrou resultados mais limitados em comparação ao digluconato de clorexidina.
Relation between type and local of orthopedic injuries with physical activity in horses
Authors: Sousa Nicole Ruas de , Luna Stelio Pacca Loureiro , Pizzigatti Dietrich , Martins Mayra Teixeira Alas , Possebon Fabio Sossai , Aguiar Adriana Cristina Saldanha
Published: December 2016

ABSTRACT: Equine sport modalities influence the prevalence and predisposition of musculoskeletal injuries in horses. This study aimed to evaluate the prevalence of location and type of orthopedic injuries of horses undergoing various physical activities. Data from 116 horses of different breeds and ages was analyzed. Physical activities included dressage, racing, polo pony, jumping, work and western performance. All horses had history of orthopedic lameness diagnosed by radiographs and/or ultrasound scans. The effect of sport on the affected anatomical site and type of lesion was performed using Fisher's exact test. Desmitis was more prevalent in animals that performed western sports than in the working ones. The number of fractures was greater in racing and polo pony animals than in working horses. Stifle lesions were more prevalent in dressage horses than working horses and had lower occurrence of shoulder injuries than jumping horses. Hind limb tendon injuries were lower in jumping than in dressage and western horses. We conclude that there is a relationship between location and type of injury and physical activities. In racing horses there is a predominance of young animals and higher prevalence of orthopedic injuries from traumatic events such as tendonitis, desmitis and fractures. In physical activities that require longer training and that animals were used for longer periods, eg. jumping, polo pony, dressage and work, age-related degenerative, such as joint disease, were predominant. In western sport animals the most common lesion was desmitis. Regarding limbs, forelimb injures were more often observed in racing horses, polo pony, jumping and working animals; whereas, dressage and Western sports horses presented more injuries in hind limbs.
Irrigation water consumption modelling of a soilless cucumber crop under specific greenhouse conditions in a humid tropical climate
Authors: Salcedo Galo Alberto , Reca Juan , Pérez-Sáiz Mónica , Lao María Teresa
Published: December 2016

ABSTRACT: The irrigation water consumption of a soilless cucumber crop under greenhouse conditions in a humid tropical climate has been evaluated in this paper in order to improve the irrigation water and fertilizers management in these specific conditions. For this purpose, a field experiment was conducted. Two trials were carried out during the years 2011 and 2014 in an experimental farm located in Vinces (Ecuador). In each trial, the complete growing cycle of a cucumber crop grown under a greenhouse was evaluated. Crop development was monitored and a good fit to a sigmoidal Gompertz type growth function was reported. The daily water uptake of the crop was measured and related to the most relevant indoor climate variables. Two different combination methods, namely the Penman-Monteith equation and the Baille equation, were applied. However, the results obtained with these combination methods were not satisfactory due to the poor correlation between the climatic variables, especially the incoming radiation, and the crop's water uptake (WU). On contrary, a good correlation was reported between the crop's water uptake and the leaf area index (LAI), especially in the initial crop stages. However, when the crop is fully developed, the WU stabilizes and becomes independent from the LAI. A preliminary model to simulate the water uptake of the crop was adjusted using the data obtained in the first experiment and then validated with the data of the second experiment.
Vase life and rehydration capacity of dry-stored gladiolus flowers at low temperature
Authors: Costa Lucas Cavalcante da , Araújo Fernanda Ferreira de , Santos Mirelle Nayana de Sousa , Lima Paula Cristina Carvalho , Pereira Ariana Mota , Finger Fernando Luiz
Published: December 2016

ABSTRACT: Normally, it is not recommended the conditioning of gladiolus stems in water during storage or transport. Hydration of petals may accelerate flower opening, even at a low temperature, which compromises quality at marketing moment. However, for this species, neither the effect of prolonged dry cold storage nor its behavior when transferred to water at room temperature has been evaluated. The present study aimed to evaluate the vase life and the rehydration capacity of gladiolus flowers ( Gladiolus grandiflora Hort.) after dry storage at low temperature. Flower stems of cultivars Blue Frost, Gold Field, Traderhorn, and Jester were dry-stored at a temperature of 5 ± 1 ºC and relative humidity of 85% for 12, 24, 36, and 48h. Control stems remained always in deionized water. After storage, they were returned to the water at room temperature and evaluated for vase life (adopting the discard criterion when 50% of the basal flowers displayed loss of color and wilting), fresh weight change (%), water uptake rate and transpiration rate, as well as relative water content of the petals (%). In dry cold storage conditions, for up to 36h, the vase life was not affected although incomplete rehydration of the flowers. Rehydration capacity of the stem is linked to the staggered opening of flowers along the inflorescence.
Risk of water surplus in soybean crop on haplic planosol soil in the Central Depression of Rio Grande do Sul State, Brazil
Authors: Bortoluzzi Mateus Possebon , Heldwein Arno Bernardo , Trentin Roberto , Lucas Dionéia Daiane Pitol , Righi Evandro Zanini , Leonardi Mateus
Published: December 2016

ABSTRACT: The aim of this study was to identify soybean sowing dates on which there was low water surplus risk. The crop was raised on a Haplic Planosol soil in the Central Depression of Rio Grande do Sul, Brazil. Soybean development simulations and daily water balances were calculated for different sowing dates from August 1968 to July 2012. Water surplus data was subjected to BoxPlot analyses and Scott-Knott tests at a 5% error probability. Exponential, gamma, lognormal, normal and Weibull functions were tested and the best fits to the data were obtained for both subperiods and total cycle. The highest number of fits for the development cycle and subperiods were obtained using the gamma and weibull functions, respectively. For sowing carried out after November 1, there was a low water surplus risk in the sowing-emergence subperiod. The risk of water surplus during the development cycle decreased with the advance of the sowing date.
Microbial contamination in industrial tofu
Authors: Ribeiro Thaís Teresa Brandão Cavalheiro , Costa Géssica , Costa Marisa da
Published: December 2016

ABSTRACT: This study aimed to evaluate the microbiological quality of tofu sold in supermarkets in Porto Alegre/Brazil. Bacteria counts were performed for Bacillus cereus , mesophilic, coliforms and Staphylococcus coagulase positive and negative. The presence of Listeria sp. was also evaluated. Two different brands of tofu (A and B) were collected, one lot per month, for six months. Five samples from each lot were analyzed. All lots presented mesophilic aerobic counts above 4.3x105CFU g-1. Four of the six lots from brand A and all lots from brand B showed E. coli and/or Staphylococcus coagulase positive counts above the Brazilian law accepted limits. The Staphylococcus coagulase negative counts were higher than those of coagulase positive in all lots. In all lots where Staphylococcus coagulase positive counts were above the legal limit, there were counts of coagulase negative above 104CFU g-1. B. cereus and Listeria sp. were not found in either brand. The majority of lots of brand A and all lots of brand B were unsuitable for human consumption. Our results showed that there are problems in tofu manufacturing in both industries analyzed. There is a need of improvement on its microbial quality to avoid problems of food-borne illness, and finally the need of a better control by the Brazilian inspection services.
Minilaparoscopic ovariohysterectomy in healthy cats
Authors: Lawall Thaíse , Beck Carlos Afonso de Castro , Queiroga Luciana Branquinho , Santos Fabiane Reginatto dos
Published: December 2016

ABSTRACT: The purpose of this study was to investigate the feasibility of minilaparoscopic (MINI) ovariohysterectomy (OHE) in healthy cats using three portals, one of 5 millimeters (mm) in diameter and two of 3mm diameter, along with bipolar diathermy. Technical difficulty, feasibility of MINI access, use of bipolar diathermy, surgery time, need for enlargement of incisions, trans- and post-operative complications and rate of conversion to open surgery were assessed. One out of 15 animals required incision enlargement, and one animal required conversion to celiotomy. The main postoperative complication observed was subcutaneous emphysema (46.7%). In conclusion, MINI OHE is feasible in healthy cats.
Interações, convergências e inter-relações entre Contabilidade Enxuta e Gestão Estratégica de Custos: um estudo no contexto da Produção Enxuta
Authors: Collatto Dalila Cisco , Souza Marcos Antonio de , Nascimento Anete Petrusch do , Lacerda Daniel Pacheco
Published: December 2016

Resumo: O objetivo do artigo é identificar o uso de práticas da contabilidade enxuta (CE) no alinhamento com a gestão estratégica de custos (GEC) em empresas do segmento de bens industriais que adotam a produção enxuta. Trata-se de estudo multicaso realizado no 2º semestre de 2013. Os dados foram obtidos por meio de entrevistas, análise documental e observações in loco. A análise dos dados ocorreu qualitativa e comparativamente entre as empresas. Os principais resultados indicam que as empresas seguem utilizando os métodos tradicionais de custeio. Isso ocorre pois acreditam que métodos mais sofisticados não levam a uma maior precisão das informações, contrariando o enfatizado pela literatura. Da mesma forma, o uso de outras práticas da CE, tais como fluxo de valor e gerenciamento visual, são pouco utilizadas. Observou-se que a CE é uma filosofia convergente com a GEC. Algumas práticas se mostram alinhadas, tais como custo da qualidade, análise de custo logístico, análise de custo kaizen, análise da cadeia de valor, ABM (Gestão Baseada em Atividade – do inglês Activity Based Management) e BSC (Balanced Scorecard). Constatou-se que as práticas da contabilidade enxuta não interferem desfavoravelmente no uso de práticas da GEC. Enfim, as empresas mostram-se mais aderentes às práticas de produção enxuta do que propriamente à contabilidade enxuta, evidenciando uma carência em relação à literatura que trata do tema.
Sintering and dielectric properties of a technical porcelain prepared from economical natural raw materials
Authors: Kasrani S. , Harabi A. , Barama S.-E. , Foughali L. , Benhassine M. T. , Aldhayan D. M.
Published: December 2016

Abstract In this study, the production of a technical porcelain, for the ceramic dielectric applications by using economical natural raw materials, was investigated. The basic porcelain composition was selected consisting of 30 wt% kaolin, 45 wt% potash-feldspar and 25 wt% quartz. The obtained phases in the sintered samples were investigated by X-ray diffraction, Fourier transform infrared spectroscopy analysis, and scanning electron microscopy images. It has been confirmed by these techniques that the main crystalline phases were quartz and mullite. Dielectric measurements of technical porcelains have been carried out at 1 kHz from room temperature to 200 °C. The dielectric constant, loss factor, dielectric loss tangent, and resistivity of the porcelain sample sintered at 1160 °C were 22-25, 0.32-1.80, 0.006-0.07, and 0.2-9 x 1013 Ω.cm, respectively. The value of dielectric constant was significantly high when compared to that of conventional porcelains which did not exceed generally 9.
Utilização de partículas de ZnO:Mn para a degradação do azul de metileno por processo de fotocatálise
Authors: Giraldi T. R. , Swerts J. P. , Vicente M. A. , Mendonça V. R. de , Paris E. C. , Ribeiro C.
Published: December 2016

Resumo A gestão do uso da água no ambiente agrícola é fator decisivo para a construção de métodos produtivos ambientalmente sustentáveis. A fotocatálise é um método promissor para a descontaminação de águas. Este artigo teve como proposta avaliar o potencial fotocatalítico de partículas de ZnO puro e dopado com manganês. Estes materiais foram produzidos pelo método dos precursores poliméricos e caracterizados por difratometria de raios X, adsorção de N2 em baixa temperatura, espectroscopia na região do infravermelho e do ultravioleta e fotoluminescência. Para avaliação da eficiência dos fotocatalisadores obtidos, ensaios de fotodegradação foram realizados utilizando-se o corante azul de metileno sob radiação UVC. As partículas apresentaram-se monofásicas, porém com baixa área superficial específica. A amostra de ZnO com teor de dopagem de 0,25% de Mn apresentou maior eficiência no processo fotocatalítico para a degradação do corante azul de metileno. Esta eficiência foi relacionada com o maior valor de energia de band gap e menor taxa de recombinação eletrônica, o que permite maior formação de radicais de hidroxila, compostos estes responsáveis pela degradação do corante.
Estudo de novas ocorrências de argilas plásticas (ball clays) do nordeste do Brasil para uso em cerâmicas refratárias
Authors: Cartaxo J. M. , Bastos P. de M. , Santana L. N. L. , Menezes R. R. , Neves G. A. , Ferreira H. C.
Published: December 2016

Resumo A região nordeste do Brasil possui grandes depósitos de argilas plásticas do tipo ball clay situados geralmente na Formação Barreiras e são usados em cerâmica branca e materiais refratários. Essas argilas são constituídas por caulinitas secundárias e matéria orgânica, sendo muito plásticas e quando submetidas a elevadas temperaturas queimam com cores brancas e ocorrem transformações de fases, principalmente formação de cristais de mulita e cristobalita. Este trabalho tem como objetivo estudar novos jazimentos de argilas plásticas visando utilizá-los na produção de materiais refratários. As argilas foram caracterizadas por difração a laser, difração de raios X (DRX), fluorescência de raios X, refratariedade, análise térmica e microscopia eletrônica de varredura (MEV). Os corpos de prova foram prensados e sinterizados a 1000, 1150, 1250, 1280 e 1400 °C. A caracterização após queima foi realizada por DRX e MEV. Em seguida foram determinadas as propriedades físico-mecânicas: absorção, porosidade e tensão de ruptura à flexão. Os resultados evidenciaram que as argilas apresentaram a formação de cristais de mulita com propriedades físicas, químicas e mineralógicas adequadas para uso em cerâmica refratária.
Síntese sol-gel de scaffolds porosos de vidro bioativo com adição de agente porogênico
Authors: Guimarães F. B. A. P. , Barrioni B. R. , Oliveira A. C. X. , Oliveira A. A. R. , Pereira M. M.
Published: December 2016

Resumo O uso de biomateriais capazes de gerar uma resposta biológica tem sido um dos maiores progressos em medicina regenerativa, devido à sua habilidade de suportar o crescimento e estimular a regeneração do tecido danificado. Neste contexto, biocerâmicas, particularmente o vidro bioativo (VB), foram o objetivo de múltiplos estudos. A técnica de adição de agentes porogênicos para a síntese de scaffolds é uma técnica interessante, pois vários tipos de agentes porogênicos podem ser usados. Este estudo propôs obter scaffolds através de quatro agentes porogênicos e avaliar os efeitos que a mudança na temperatura de tratamento poderiam ter em sua cristalinidade. Scaffolds de vidro bioativo obtidos pela técnica sol-gel 100S (100% SiO2) mais agentes porogênicos (parafina 1, parafina 2, cera e CMC - carboximetilcelulose) foram preparados e caracterizados. Como os melhores resultados foram obtidos com a parafina 1, scaffolds com composição 58S (60%SiO2-36%CaO-4%P2O5) e 100S usando parafina 1 como agente porogênico foram preparados. Os scaffolds foram submetidos a diferentes temperaturas de tratamento para avaliar a cristalinidade do material. A estrutura de poros foi analisada por microscopia eletrônica de varredura e microtomografia computadorizada e apresentou tamanho, distribuição e porosidade satisfatória, características importantes pois permitem migração celular, transporte de nutrientes, vascularização e crescimento tecidual. Por meio da difração de raios X constatou-se a natureza amorfa dos scaffolds. A 900 °C, scaffolds de VB 58S e 100S tiveram um pequeno aumento na sua cristalinidade. As análises de BET (adsorção de N2) mostraram estrutura mesoporosa no material. A área de superfície específica variou de 73,2 m2/g no scaffold 58S tratado a 800 °C até 331,2 m2/g no scaffold 100S tratado a 800 °C. O material não é tóxico pelos ensaios MTT de citotoxicidade. Os resultados mostraram que é possível adicionar agentes porogênicos ao VB obtido via sol-gel e obter scaffolds favoráveis à regeneração tecidual óssea.
Preparação e caracterização estrutural de materiais cerâmicos obtidos via processo freeze-casting
Authors: Souza D. F. , Nunes E. H. M. , Vasconcelos D. C. L. , Vasconcelos W. L.
Published: December 2016

Resumo Cerâmicas com porosidade controlada apresentam elevado potencial de aplicação como membranas para separação gasosa e processos de dessalinização. As propriedades e o desempenho desses materiais estão diretamente relacionados ao seu processo de fabricação. Assim, é de vital importância que as variáveis do processo utilizado sejam conhecidas e controladas. Neste trabalho, cerâmicas porosas à base de alumina foram obtidas por meio do processo freeze-casting. Foram utilizados terc-butanol como solvente e ácido cítrico como dispersante. As amostras foram fabricadas a partir de suspensões com concentrações de alumina variando entre 15 e 30% em volume. Elas apresentaram redução linear da porosidade total (entre 48 e 73%) e porosidade fechada inferior a 2%. A resistência à flexão desses materiais variou entre 3,6 ± 0,7 e 21,9 ± 0,6 MPa. Ensaios de microscopia eletrônica de varredura e microtomografia de raios X revelaram que as amostras apresentaram elevada conectividade de poros e orientação preferencial de poros. As alterações nas condições de processamento resultaram em materiais com estruturas porosas distintas, demonstrando a versatilidade do processo freeze-casting.
Estudo do efeito da diluição nas propriedades microestruturais e magnéticas de ferritas Mn0,65Zn0,35Fe2O4 por reação de combustão
Authors: Santos R. L. P. , Diniz V. C. S. , Kiminami R. H. G. A. , Cornejo D. R. , Costa A. C. F. M.
Published: December 2016

Resumo As ferritas Mn-Zn vêm sendo utilizadas em diversas áreas tecnológicas por apresentarem propriedades atrativas no âmbito técnico-científico. Este trabalho teve como objetivo sintetizar ferritas Mn0,65Zn0,35Fe2O4 por reação de combustão e avaliar o efeito da diluição dos reagentes em água destilada sobre as características microestruturais e magnéticas. As amostras foram caracterizadas por difração de raios X, microscopia eletrônica de varredura e transmissão, temperatura de Curie e por medidas magnéticas. Foi observado que o aumento da diluição em água durante a síntese por reação de combustão foi favorável para obtenção da ferrita Mn0,65Zn0,35Fe2O4 monofásica. Também favoreceu a diminuição do tamanho de aglomerado e aumento da temperatura de Curie com valor máximo de magnetização de saturação de 62 emu/g para a amostra diluída na proporção 1:10.
Memória, cognição e afetividade: um estudo acerca de processos de retomada em aulas de Física do Ensino Médio
Authors: Pereira Marta Maximo , Abib Maria Lucia Vital dos Santos
Published: December 2016

Resumo: Várias pesquisas apontam que estudantes costumam ter dificuldades para retomar conhecimentos com os quais tiveram contato previamente. Neste trabalho, apresentamos elementos que nos permitiram compreender as retomadas de conhecimentos e de situações vivenciadas pelos estudantes em aulas de Física de momentos anteriores de sua escolarização. A perspectiva sócio-histórico-cultural foi a fundamentação teórica utilizada, em especial, os conceitos de cognição, afetividade e memória mediada. Os registros foram coletados em aulas de Física do Ensino Médio. Como resultado, construímos duas categorias: memória científico-afetiva e memória afetivo-vivencial. A primeira se refere ao que foi retomado pelos alunos e que guarda estreita relação com o conhecimento científico escolar e/ou é influenciado por ele. Já a memória afetivo-vivencial diz respeito ao que foi retomado e que não tem relação explícita com o conhecimento científico escolar. Consideramos que nossas categorias podem auxiliar na compreensão dos processos de aprendizagem de Física ao longo do tempo.
Ensino religioso nas escolas estaduais do Rio de Janeiro: implicações para o ensino de ciências/biologia
Authors: Selles Sandra Escovedo , Dorvillé Luís Fernando Marques , Pontual Leandro Vahia
Published: December 2016

Resumo: Este trabalho examina implicações e desafios ao ensino de Ciências e Biologia emergentes da implantação de lei obrigando o ensino religioso na forma confessional no estado do Rio de Janeiro. Utilizamos como fonte cartas dos leitores de O Globo, além de outros pronunciamentos da mídia e textos acadêmicos. A polêmica do ensino religioso nas escolas públicas brasileiras aparece associada a novos elementos, incluindo pela primeira vez discussões ligadas não apenas a cidadania e liberdade religiosa, mas também ao confronto entre os pontos de vista criacionista e evolucionista, relativamente novo no Brasil, com enorme potencial de crescimento. Este cenário resulta da formação de novas alianças entre grupos religiosos disputando o espaço público com defensores da laicidade. Diante disso, reforçamos a importância das atividades de divulgação científica e de demarcação da natureza da Ciência, sendo especialmente importantes nesse sentido as contribuições da Filosofia e História da Ciência.
Percepções de um grupo de licenciandos em Ciências Biológicas acerca da observação e do registro da observação na investigação científica a partir de uma sequência didática
Authors: Carmo Karlla Vieira do , Ferreira Louise Brandes Moura , Araujo Carla Medeiros y
Published: December 2016

Resumo: A observação e o registro científicos são habilidades e procedimentos centrais para compreender a Ciência. Entretanto, há carência de materiais para seu ensino no currículo de licenciandos em Ciências Biológicas no Brasil. Esta pesquisa descreve as percepções de um grupo de graduandos de uma Licenciatura em Ciências Biológicas sobre a observação e o registro científicos ao longo do desenvolvimento de uma unidade didática. Dados qualitativos foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas, questionários, fotografias, artefatos da produção discente, áudio e videotapes de atividades em sala de aula. Constatou-se o refinamento das percepções dos estudantes acerca dessas habilidades, caracterizando-as como subjetivas, detalhadas, influenciadas pelos conhecimentos prévios e técnicos do observador assim como por instrumentos. Essas características vão ao encontro dos trabalhos de epistemólogos que definem as observações e os registros como dependentes da formação teórica e prática do cientista que interpreta os fenômenos com base em teorias vigentes.
Histórias de vida e compreensão empática: uma pesquisa qualitativa sobre a estimulação da competência narrativa em estudantes de saúde
Authors: Oliveira Cláudia de , Jesus Paulo , Junqueira Virgínia , Uchôa-Figueiredo Lúcia da Rocha
Published: December 2016

Resumo: Este artigo objetiva compreender os efeitos da atividade de escuta, na formação de profissionais em saúde. Consiste em estudo qualitativo, com análise de entrevistas semiestruturadas, aplicadas a dezoito estudantes da Universidade Federal de São Paulo, campus Baixada Santista, de Educação Física, Fisioterapia, Nutrição, Psicologia, Serviço Social e Terapia Ocupacional. Resultados apontam que a escuta sensível afetou os estudantes qualitativamente em relação à subjetividade e à prática profissional futura. Houve, também, valorização da oferta de atendimento humanizado, além da quebra de preconceitos e paradigmas; criação de vínculo terapêutico; superação de diferenças e compreensão de si, a partir da história de vida do outro.
Percepciones de docentes y directores sobre los factores que promueven u obstaculizan la educación ambiental en escuelas del Área Metropolitana de Buenos Aires
Authors: Saidón Mariana , Claverie Julieta Andrea
Published: December 2016

Resumen: El trabajo aborda las percepciones de docentes y directores de escuelas acerca delos factores que promueven u obstaculizan una educación ambiental compleja, generadora de conocimientos, con dispositivos participativos y orientados a la equidad en instituciones educativas del Área Metropolitana de Buenos Aires (Argentina). Como resultado se observaron experiencias heterogéneas y voluntad de instalar nuevas prácticas, pero con factores que limitan el cambio: pautas culturales arraigadas; deficiencias en la capacitación docente, en cuanto a las políticas públicas; poca claridad en las definiciones sobre los objetivos de la educación ambiental, su abordaje curricular y los dispositivos pedagógicos. Prevalecen enfoques fragmentados, naturalistas y la ausencia de una visión crítica. A nivel institucional, se discute la pertinencia de implementar prácticas sustentables en el aula. Las propias percepciones también operan como obstáculos. Todo esto dificulta la adopción de nuevas acciones de educación ambiental con el ímpetu necesario para sostenerlas en el tiempo.
A educação ambiental pelas lentes do cinema documentário
Authors: Marcello Fabiana de Amorim , Ripoll Daniela
Published: December 2016

Resumo: O número de produções cinematográficas destinadas a mostrar o esplendor, a abundância (e também a fúria) da natureza, bem como aquelas que evidenciam seu fim iminente parece, cada vez mais, ganhar visibilidade. Tomando como mote de análise o filme-documentário, nosso objetivo é problematizar as estratégias de linguagem operadas em alguns materiais para falar sobre educação ambiental - seja para ensiná-la, para defendê-la ou para fazer dela alvo de comoção. Metodologicamente, analisamos dois documentários: Uma verdade inconveniente e Lixo extraordinário. Neles, buscamos caracterizar os 'regimes de credibilidade', atentando para as estratégias ali estabelecidas e que, com efeito, contribuem para a construção do verídico. Tais documentários operam por meio de duas lógicas: (1) a de que a degradação ambiental faz-se associada à degradação humana (lógica construída a partir de uma 'gramática do catastrofismo'); (2) a da 'retórica do otimismo sustentável' (pela exibição de experiências ecologicamente sustentáveis).
Objetivos gerais de um programa de desenvolvimento profissional docente
Authors: Scarinci Anne Louise , Pacca Jesuína Lopes de Almeida
Published: December 2016

Resumo O trabalho analisa um programa de desenvolvimento profissional docente sob o enfoque da atuação do formador. Investigamos como este desenvolveu três objetivos que, em um diálogo entre dados e literatura, consideramos como transversais para a formação continuada docente: a reflexão sobre a prática, o desenvolvimento da autonomia e a compreensão de uma concepção de ensino. A análise traz trechos dos diálogos no programa de formação em que tais saberes estão sendo trabalhados, de modo a produzir resultados acerca do modus operandi do formador, focalizando suas atitudes, sua sequência de ações e as ênfases que atribui ao processo formativo. Em nossos resultados, caracterizamos habilidades que foram favoráveis para o desenvolvimento dos objetivos da formação e saberes que permitiram o estabelecimento de uma interação produtiva. Dentre as conclusões, apontamos como fundamental o profundo respeito aos participantes do programa de formação, assumindo como pressupostos a competência, o compromisso e a ética daqueles profissionais.
Oilseeds native to the Cerrado have fatty acid profile beneficial for cardiovascular health
Authors: ALVES Aline Medeiros , FERNANDES Daniela Canuto , BORGES Jullyana Freitas , SOUSA Amanda Goulart de Oliveira , NAVES Maria Margareth Veloso
Published: December 2016

ABSTRACT Objective: To assess and compare the fatty acid composition of edible seeds and a nut native to the Cerrado (Brazilian savannah) to that of traditional oilseeds. Methods: Baru almonds, Cerrado cashew nuts, and pequi almonds were extracted from the fruits using appropriate equipment. All edible seeds and nuts were roasted, except for the Brazil nut. The sample lipids were extracted via cold pressing. The fatty acids were esterified, and the fatty acid esters were analyzed by gas chromatography. Results: The native and traditional edible seeds and nuts contain mostly monounsaturated fatty acids (42.72 g to 63.44 g/100 g), except for the Brazil nut, which showed predominance of polyunsaturated fatty acids (45.48 g/100 g). Pequi almond had the highest saturated fatty acid content (36.14 g/100 g). The fatty acids with the highest concentration were oleic and linoleic acids, and palmitic acid was also found in considerable concentration in the oilseeds studied. The Cerrado cashew nut and the traditional cashew nut have similar fatty acid profiles. As for the ratio of ω-6 to ω-3, the baru almond showed the highest ratio, 9:1, which was the closest to the recommended intake of these fatty acids. Conclusion: The fatty acid profile of the edible seeds and nuts native to the cerrado is similar to those of traditional oilseeds. We suggest the inclusion of native oilseeds in the diet aiming at reducing the risk of cardiovascular disease, especially the baru almond and the cerrado cashew nut, due to the fact they have high ratio of monounsaturated fatty acids to saturated fatty acids.
Binge eating under a complex reading: Subsidies for the praxis of food and nutrition education
Authors: BOSI Maria Lúcia Magalhães , TEIXEIRA Márcia Junqueira
Published: December 2016

ABSTRACT Binge eating disorder is characterized by the consumption of large amounts of food in a short time, accompanied by the feeling of lack of control, remorse and guilt. binge eating disorder has a close interface with the obesity problem, a matter of great dimensions for health services, especially for the high comorbidity. Although this disorder is closely linked to obesity, a matter of great dimensions for healthcare, especially due to it high comorbidity, this disorder is still poorly known in its symbolic dimension, compromising actions directed to this dimension, among them those included in the scope of food and nutrition education. The purpose of this article is to delimitate the issue of binge eating disorder, under a lens based on complex thinking, in order to discuss and support the scope of the nutritional eating education, illustrating, with life experiences, the multidimensionality inherent to eating disorders. The analysis aims to highlight the challenge of working in educational practices focused on these complex disorders. Therefore, we articulated the theoretical with the empirical levels, revisiting, through a reflexive exercise, the discursive material obtained in a broad research carried out by the authors, guided by phenomenological-hermeneutics approach focusing on the understanding of binge eating disorder, with obese women who have also received this diagnosis. The analysis highlights binge eating disorder as an intense experience of suffering, which compromises the ability to innovate and reinvent behavior, in which food operates as an emotional cushion. In this context, healing requires taking an active and engaged place, feeling an active part in the self-transformation process. Thus, food and nutritional education should be conceived in the scope of a comprehensive care, as a fundamental and strategic space due to the specific nature of the practice, in potential terms.
International cooperation for food and nutrition security: Systematization of the participatory, contextualized, and intersectoral educational practices
Authors: BURLANDY Luciene , ROCHA Cecilia , MALUF Renato Sérgio , ÁVILA Maria Marlene Marques , FERREIRA Daniele Mendonça , PEREIRA Silvia Eliza Almeida
Published: December 2016

ABSTRACT The present study systematized the experience gained with the project Construindo capacidades em segurança alimentar e nutricional no Brasil, Canadá e Angola (2004-2010, Building food and nutrition security skills in Brazil, Canada, and Angola), whose objective was to qualify actions that promote food and nutrition security in the three countries using different educational practices. The activities were organized in the following subprojects: (a) online distance learning courses; (b) workshops to train managers, government technicians, representatives of civil society organizations, and social subjects who offered to act as a link between communities; and (c) local pilot projects. The present study reports this experience. The educational practices implemented in the municipalities of Araçuaí (MG), Juazeiro (BA), and Fortaleza (CE) were analyzed based on systematized information in the project reports and activity records (texts and photographs). The analytical reference was based on the concept of food and nutrition education, guided by the fundamentals of Popular Education and Paulo Freire; on the concept of food and nutrition security; and on the following analytical dimensions: participation, contextualization of educational practices, and intersectoriality. The results evidenced how educational practices contributed to the construction of shared concepts of food and nutrition security from an intersectoral and participatory perspective that values the peculiarities of diet in different socioeconomic and cultural contexts, and highlights daily situations and local traditions. They also expose the limits and potentialities of an experience of this magnitude, conducted from an interdisciplinarity perspective and using participatory methods.
Sérgio com Lima: um encontro inusitado em meio aos modernismos
Authors: Schwarcz Lilia Moritz , Monteiro Pedro Meira
Published: December 2016

RESUMO Partindo do encontro entre Lima Barreto e Sérgio Buarque de Holanda, em 1922, no Rio de Janeiro, recuperamos debates estéticos e políticos da Primeira República, evitando qualquer cisão rígida entre modernistas e não modernistas. Relações de classe, escolas literárias, o espaço urbano e os valores públicos, assim como os dilemas da democracia numa República percebida por ambos como oligárquica, são temas por meio dos quais tentamos aproximar os dois autores, sem deixar de lado suas diferenças. A reflexão posterior de Sérgio Buarque, incluindo a crítica literária e a primeira edição de Raízes do Brasil, é analisada a partir de eixos que tornam Lima Barreto um contraponto para compreender a desconfiança diante de valores republicanos nunca concluídos - tema que atravessa a ficção de um, e a reflexão histórica do outro.
Compostos químicos e atividade antioxidante analisados em Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria)
Authors: Silva Analú Barbosa da , Wiest José Maria , Carvalho Heloisa Helena Chaves
Published: December 2016

Resumo O Hibiscus rosa-sinensis L. e o Hibiscus syriacus L., da família Malvaceae, são utilizados na área ornamental e gastronômica internacional, mas, nos últimos anos, vêm ganhando espaço como flores comestíveis não convencionais na alimentação alternativa. Este estudo objetivou quantificar a composição centesimal, pectina e compostos fitoquímicos dessas variedades de hibisco comparados com o potencial antioxidante detectado. As amostras das flores foram coletadas em uma propriedade agroecológica em Porto Alegre/RS no primeiro semestre de 2013. Utilizaram-se os métodos bromatológicos específicos para cada nutriente em base seca e úmida, e as análises fitoquímicas foram elaboradas com as flores frescas em três repetições distintas. No doseamento dos compostos fitoquímicos (polifenóis totais, antocianinas e ácido ascórbico), constatou-se que os hibiscos pesquisados possuem alta correlação no efeito da atividade antioxidante e suas propriedades químicas demonstraram valores significativos do ponto de vista nutricional, podendo ser utilizados como fonte alimentar com potencial para a manutenção da saúde e proteção contra patologias.
Relação entre Tecnologias da Informação e Comunicação e Criatividade: Revisão da Literatura
Authors: Vilarinho-Rezende Daniela , Borges Clarissa Nogueira , Fleith Denise de Souza , Joly Maria Cristina Rodrigues Azevedo
Published: December 2016

Resumo O objetivo deste estudo foi examinar, por meio de revisão de literatura de artigos empíricos e relatos de experiência, a produção científica sobre a relação entre uso das tecnologias da informação e comunicação (TICs) e criatividade no contexto da educação. A busca foi realizada nas bases de dados SciELO, Pepsic e Portal de Periódicos Capes, considerando as publicações no período de 2004 a 2014. Foram selecionados 28 artigos, distribuídos em 23 periódicos estrangeiros, que atenderam aos critérios de inclusão pré-estabelecidos. O ano com maior número de publicações foi 2012 (n = 6). Das pesquisas selecionadas, nenhuma foi realizada no Brasil. Os cenários de investigação foram educação básica, educação superior e formação de professores. Pesquisas com delineamento experimental foram conduzidas apenas no contexto da educação básica. Os estudos revisados examinaram uma diversidade de TICs e, de forma geral, os resultados indicaram uma relação positiva entre tecnologia e desenvolvimento da criatividade no contexto educacional.
Administração e a questão social: entre o “robinsonismo” e o “étiennismo”
Authors: Tenório Fernando Guilherme
Published: December 2016

Resumo Nas últimas décadas de hegemonia liberal econômica ou, como alguns desejam denominar, neoliberal, o determinismo de mercado se sobressai à sociedade. Tal leitura de mundo – o mercado não como um enclave da sociedade, mas desejando substituí-la – tem influenciado, sobremaneira, as instituições de ensino superior (IES), notadamente aquelas dedicadas às ciências sociais aplicadas, como é o caso da Administração. Desejando sair do marasmo predominante nos textos acadêmicos, recorremos à estética desde os romances Robinson Crusoé e Germinal, para inferir que as teses centrais dessas ficções – individualismo e coletivismo – podem ser facilitadores da interpretação das matrizes curriculares praticadas nas IES dedicadas ao ensino e à pesquisa em Administração. Parece, com as exceções de praxe, que o ensino e a pesquisa, nessa área de conhecimento, têm reforçado a relação senhor-escravo em detrimento de perceber o trabalhador como um ser social, portanto político, com potencial decisório no processo produtivo. Desse modo, Robinson Crusoé, como amo de Sexta-Feira, guarda coerência com as práticas gerenciais contemporâneas em oposição ao desejo emancipatório de Étienne Lantier. O deus mercado, com o seu potencial fetichista que tudo transforma em mercadoria pelo valor de troca, deve ser exorcizado por meio da intersubjetividade dos seres sociais, referenciado pelo valor de uso. Assim, no texto, os personagens Robinson e Étienne são antitéticos sem, contudo, reconhecer que o primeiro exprime a realidade do mundo do trabalho, do sistema, e o segundo delineia uma sociedade gerencialmente compartilhada desde o mundo da vida.
Formas plurais na aquisição da matéria-prima: uma análise do setor de torrefação e moagem de café no Brasil
Authors: Foscaches Caroline , Saes Maria Sylvia Macchione , Vacari Gabriela Feresin Jardim
Published: December 2016

Resumo O objetivo deste artigo é analisar os fatores que levam à utilização de formas plurais para aquisição de matéria-prima no setor de torrefação e moagem de café no Brasil. Para tanto, foi realizado um estudo quantitativo por meio da aplicação de questionários semiestruturados em 120 empresas. Foi possível constatar que as formas plurais de governança estão presentes em 16,6% da amostra. Verificou-se que o tempo de atuação da empresa no mercado possui uma relação negativa e significativa com o uso de formas plurais, ou seja, quanto menor a idade da empresa, maior a probabilidade de utilizar formas plurais de governança. Isso indica que a desregulamentação do setor foi um fator importante para o acontecimento dessa forma de governança, dado que as empresas que utilizam formas plurais tem idade média de 19,5 anos, ou seja, começaram a atuar dois anos após a desregulamentação. Além disso, foi possível observar que as empresas que entraram no setor após a desregulamentação utilizam mecanismos mais complexos para a aquisição do café verde, como a integração vertical.
Tempos Pretéritos e Escolhas de Futuro: a Faculdade de Educação da Universidade de São Paulo e a formação docente
Authors: Vidal Diana Gonçalves , Bontempi Jr. Bruno , Salvadori Maria Angela Borges
Published: December 2016

Resumo: O presente artigo objetiva retraçar o itinerário da Faculdade de Educação (USP) procurando, a partir da experiência dos sujeitos, articular história e memória. Organiza-se em três partes: a primeira abrange a década de 1930, tempo de criação do Instituto de Educação de São Paulo e fundação da USP. A segunda, entre 1940 e 1960, trata da acomodação do antigo instituto na Seção de Pedagogia da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras. A terceira debruça-se sobre a FEUSP em seu percurso mais recente. Buscou-se recuperar as tradições que estiveram na origem da instituição, seus desdobramentos ao longo do tempo e os modos como aqueles que a constituíram enfrentaram os desafios que cada período colocou.
Uma Instituição de Formação de Professores do Ensino Primário em Coimbra (1942-1974)
Authors: Mota Luís , Ferreira António Gomes
Published: December 2016

Resumo: O artigo, centrado na Escola do Magistério Primário de Coimbra, entre 1942 e 1974, constitui um recorte de uma investigação mais vasta sobre as instituições públicas de formação de professores do ensino primário, em Coimbra, nos séculos XX e XXI. Com recurso ao arquivo, à memória e ao museu analisámos espaços e estrutura arquitetónica, as áreas pedagógica e didática, bem como a dimensão sociocultural. A partir da triangulação de dados delineamos o modelo pedagógico da EMPC e salientamos dimensões de mudança e permanência, bem como de rutura (e conformidade) entre a norma e as práticas sociais.
Um Lugar Memorável: a Faculdade da Educação/UFRGS, entre afetos e trabalho (1970-2016)
Authors: Almeida Doris Bittencourt , Lima Valeska Alessandra de
Published: December 2016

Resumo: O presente texto propõe-se a tematizar memórias referentes à Faculdade de Educação da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, instituição de ensino que, há mais de quatro décadas, é responsável pela formação de professores. A pesquisa se inscreve no campo da História da Educação, em suas interfaces com a História das Instituições Educativas. Privilegiaram-se narrativas de memória oral como documentos e, para além, notícias veiculadas pela imprensa de grande circulação, atas de reuniões, projetos de extensão que, articulados, compõem o corpus empírico desta investigação. Problematizou-se a década de 1980, analisando o processo de guinada empreendido na Faculdade, em suas interfaces com o contexto político vivido no país.
Entre Tradição e Inovação: percursos da história da educação de uma instituição jesuíta (Unisinos - 1953-2016)
Authors: Grazziotin Luciane Sgarbi Santos , Klaus Viviane
Published: December 2016

Resumo: Historicizar uma instituição educativa implica compreender, sobretudo, as circunstâncias históricas e as relações estabelecidas com a comunidade no processo de sua constituição. O presente artigo busca abordar aspectos relacionados às concepções de tradição e inovação como dois enfoques que se articulam aos preceitos de uma instituição Jesuíta, a qual se reinventa por meio do tripé ensino/pesquisa/extensão. Tal reinvenção é tematizada neste artigo a partir da historicidade da instituição e do Curso de Pedagogia, o que permite problematizar continuidades, descontinuidades e rupturas.