РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ДОБАВОК МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В КОРМЛЕНИИ РЫБ: ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, ХЕЛАТЫ, НАНОЧАСТИЦЫ И КОМПЛЕКСНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (обзор)
Authors: Маленкина К.А. , Аринжанов А.Е. 
Published: December 2024

Микроэлементы являются существенно необходимым компонентом корма для рыб, так как они выполняют важные функции в регуляции процессов метаболизма. Достаточное поступление железа, меди, кобальта, цинка, хрома, марганца и других микроэлементов гарантирует стабильное физиологическое состояние гидробионтов. В качестве источников микроэлементов в кормлении традиционно используют их неорганические формы в составе минеральных смесей. Экономически более выгодно применять добавки на основе сульфатов, карбонатов и хлоридов металлов, но высокая токсичность и низкая их доступность, в сравнении с другими формами, ограничивают введение в корма неорганических солей. В сравнении с минеральной формой, хелатные соединения способствуют лучшему всасыванию металлов в кишечнике, они не конкурируют с комплексами других металлов и обладают высокой биостабильностью. В современной практике кормления рыб применяются кормовые добавки на основе хелатных комплексов с метионином, глицином, цитратом, пропинатом. Ввиду высокой доступности микроэлементов в составе органических комплексов, введение их в рацион в составе кормовой добавки возможно при меньших концентрациях, что обуславливает перспективность применения хелатных соединений. В последние десятилетия актуальным является применение ультрадисперсных форм металлов (УДМ). Наночастицы обладают свойствами, позволяющими исключить негативные эффекты, присущие традиционным формам металлов. Включение препаратов, содержащих УДМ, в рацион рыб способствует снижению окислительного стресса, повышению усвояемости компонентов корма, активизирует иммунные реакции организма. Велика роль наночастиц микроэлементов в борьбе с патогенной флорой. Изучение влияния кормовых добавок УДМ совместно с пробиотическими и фитобиотическими препаратами в кормлении гидробионтов в настоящее время является наиболее перспективным направлением исследований в области рыбоводства.

Trace elements are an essential component of fish food, as they perform important functions in regulating metabolic processes. A sufficient supply of iron, copper, cobalt, zinc, chromium, manganese and other microelements guarantees a stable physiological state of aquatic organisms. The main reason for the violation of the microelement status of cells and tissues is their insufficient content in feed. Therefore, it is necessary to introduce a certain amount of essential elements into the fish diet in the form of feed additives. A significant amount of accumulated experimental data on the use of microelements in feeding aquaculture objects indicates the possibility of obtaining new biological additives of microelements with high bioavailability and a wide range of biological effects. Traditionally, their inorganic forms in mineral mixtures are used as sources of microelements in feeding. It is more economically profitable to use additives based on metal sulfates, carbonates and chlorides, but their high toxicity and low availability, in comparison with other forms, limit the introduction of inorganic salts into feed. Compared to the mineral form, chelate compounds promote better absorption of metals in the intestine; they do not compete with complexes of other metals and are highly biostable. In modern fish feeding practices, feed additives based on chelate complexes with methionine, glycine, citrate, and propinate are used. Due to the high availability of microelements in organic complexes, their introduction into the diet as a feed additive is possible at lower concentrations, which makes the use of chelate compounds promising. In recent decades, the use of ultrafine forms of metals (UDM) has become relevant. Nanoparticles have properties that eliminate the negative effects inherent in traditional forms of metals. The inclusion of preparations containing UDM in the fish diet helps reduce oxidative stress, increase the digestibility of feed components, and activates the body’s immune response. The role of microelement nanoparticles in the fight against pathogenic flora is great. Studying the effect of UDM feed additives together with probiotic and phytobiotic preparations in feeding aquatic organisms is currently the most promising area of research in the field of fish farming.