bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Una no-guía del juego Una visión del juego infantil desde la psicomotricidad
Authors:   UPV/EHU, Arana Albeniz Jon
Published: January 2023

Hoy en día a nadie le sorprende oír que la actividad del juego es muy importante para el desarrollo del niño en todos los órdenes: motor, social, cognitivo, afectivo, etc. Sin embargo, es poco conocido que el juego tiene un vector terapéutico. Es decir, que al niño le sirve como herramienta para superar traumas que han acontecido en su vida. Los psicomotricistas nos dedicamos a escuchar esos traumas que nos cuentan los niños a través de su juego. Un juego que es una forma de expresión inconsciente y, a veces, difícil de interpretar. Pues, si bien es cierto que hay muchos juegos universales cuyo significado nos resulta más o menos claro y fácil de clasificar, también lo es que la historia de cada individuo, con sus acontecimientos y dificultades particulares, es única e irrepetible. Y, por lo tanto, requiere de una interpretación de su significado igualmente única. En este libro trato, en primer lugar, de definir qué es lo que entendemos nosotros por juego. Seguidamente, a través de la clasificación de unos tipos de juego que consideramos más o menos universales, describo muchos ejemplos concretos e individuales y propongo una interpretación específica para cada caso. De esta manera, pretendo la difusión de una mejor comprensión del fenómeno del juego, al tiempo que reconozco la imposible existencia de un manual que permita cualquier interpretación que no pase por la investigación exhaustiva de cada caso particular. Vamos, una auténtica no-guía del juego.
Cómo enseñar una segunda lengua en el siglo XXI De la teorización pedagógica a la realidad de la praxis docente
Authors:   Universidad de Granada, Llamas Martínez Isabel
Published: January 2023

En esta obra se hace una reflexión profunda de las razones que han propiciado la realidad que afrontamos los docentes cada día: un alumnado cada vez más desmotivado en los procesos de enseñanza-aprendizaje de una segunda lengua. El punto de partida está en la constatación, según los últimos informes, emitidos por PISA, del dominio deficiente de la competencia lecto-literaria en lengua materna, lo cual condiciona el aprendizaje de otra. Las carencias y déficits de los discentes en la lengua materna dificultan exponencialmente el aprendizaje de un segundo idioma, cosa que lo convierte en la auténtica piedra angular. El aprendizaje de lenguas extranjeras en España sigue siendo una de las asignaturas pendientes del sistema educativo actual, subordinado a un compendio de teorizaciones pedagógicas que no se ajustan al contexto educativo real en el que han de implementarse y que tampoco abordan con eficacia lo que constituiría un aprendizaje significativo y eficaz del inglés como segundo idioma en las aulas de Educación Secundaria en el siglo XXI. Aprender un idioma es mucho más que aprender gramática. Es saber comunicarse, entender y hacerse entender, y eso suele hacerse mediante la expresión oral, más conocida como speaking en inglés. De hecho, es una de las cuatro destrezas que se trabajan en la asignatura (speaking, reading, writing y listening) y también una de las más complicadas de dominar. La eficacia del speaking en el inglés es fundamental, y la adquisición y manejo de esta competencia contribuirá indudablemente a la progresiva inclusión y a la paulatina participación del alumnado.
Emociones a raudales. ¡Qué aventura! Guía práctica para vivir las emociones con el corazón y el cerebro
Authors:   Universidad de Barcelona, Bueno i Torrens David , Tricas Maria
Published: January 2023

Las emociones son una parte muy importante de nuestra vida. Si las conocemos y aprendemos a vivir con ellas, ¡nos sentiremos más a gusto! Las emociones se generan en el cerebro, pero las sentimos en el corazón y afectan a todo nuestro cuerpo..., y más intensamente cuando se acerca la adolescencia. Vive las emociones y no las escondas, ¡pero al mismo tiempo cuida tu estado emocional y el de quienes te rodean! Una guía práctica creada por David Bueno y Maria Tricas con ilustraciones de Kim Amate que muestra de forma clara y práctica qué relación existe entre las emociones y nuestro cerebro.
Honor, Loyalty, and Merit The Culture of the Contemporary Spanish Nobility
Authors:   Keiser University, von Feigenblatt Otto Federico
Published: January 2023

The Spanish nobility continues to be influential in the early 21st century in politics, academia, and the economy. The polarized socio-cultural environment in Spain in the early decades of the millennium is paralleled by an increasingly divisive political discourse and deadlock in terms of governance. Understanding the subcultures of the most influential socio-political groups is important to be able to interpret the political developments. A vast array of studies have been conducted about the rise of the extreme left but there is a dearth of studies dealing with the impact of the traditional nobility in contemporary Spain. The present study presents an emic model of elite culture through the application of a grounded theory approach to texts released by five of the main noble associations in Spain during the last ten years. An inductive approach focuses on the identification of important themes and concepts as expressed and understood by the participants. Traditional noble associations are the focus of the study, in particular, the associations under Royal patronage. The resulting emic model aims to map the mores, norms, and values of a highly visible social group about which there are very few sociological and anthropological studies.
TRANSFORMANDO EL EXTREMISMO VIOLENTO Guía para el profesorado y la ciudadanía
Authors:   Universidad de Almeria, Rodríguez Martínez Pilar , Segura Sánchez Antonio ,   Universidad de Almería, López Berlanga María Carmen ,   Universidad de Almería, Martínez Martínez Ana María ,   Universidad de Almería
Published: January 2023

Transformando el extremismo violento es una guía para el profesorado y la ciudadanía, redactada para apoyar los esfuerzos de quienes trabajan en entornos educativos formales y no formales, dotándolos de un instrumento que les permite organizar sus ideas y desarrollar pedagogías transformativas para prevenir y actuar ante cualquier signo de extremismo violento, tanto en su vertiente cognitiva como conductual. El texto aborda el concepto de extremismo violento, definiéndolo y relacionándolo con otras violencias –cultural y estructural–. Se sitúa en el ámbito educativo, y se ofrecen ejemplos para detectar manifestaciones globales y locales de extremismo violento. Para transformarlo, se revisan algunos proyectos comunitarios transversales desarrollados en la Unión Europea, en España y en el ámbito local, destacando la necesidad de trabajar la inteligencia emocional con los grupos de pares, las familias y en el ciberespacio. También se ofrece una guía para que profesoras y profesores puedan manejar la situación en clase, deteniéndose en los objetivos, la preparación de la clase y la discusión. Se aportan ejemplos de temas para abordar y se propone cómo realizar la evaluación de la discusión y el seguimiento en el aula. En la última parte de la guía se relatan los valores implicados en la transformación del extremismo violento: la empatía, la solidaridad, el respeto a la diversidad, la convivencia y el compromiso. Al final se recogen algunos recursos electrónicos que permiten ampliar y profundizar en esta propuesta.
BIENVENIDOS A LA UNIVERSIDAD
Authors:   Universitat de Barcelona, Esteban Bara Francisco
Published: January 2023

Este libro se ha escrito pensando en aquellos jóvenes que quieren ir a la universidad en un futuro cercano. Deben ser conscientes del gran paso que van a dar en sus vidas y les conviene saber dónde van a meterse. También puede interesar a los que ya están en ella y aún les queda un tiempo para acabar sus estudios, especialmente a los que consideran que ese paso que dieron no ha sido tan importante como en un principio suponían y andan desilusionados. ¿De qué va este libro?, ¿se comparan universidades?, ¿se presentan los diferentes grados universitarios que existen o están por llegar?, ¿se habla de técnicas de estudio universitarias?, ¿se señalan las salidas profesionales de cada carrera? Nada de eso. Para obtener esa clase de información es más cómodo y útil navegar por Internet. Además, ese tipo de cosas no son las únicas ni las más relevantes que hay que saber sobre la universidad. La universidad es una misteriosa y emocionante aventura, un auténtico reto. Quienes entran en ella deben estar dispuestos a transformarse en personas que todavía no son, entre otras cosas, para mejorar el mundo. ¿No es algo así lo que se espera de los universitarios? Pero para que eso suceda, deben vivir la universidad. De eso sí que va este libro, de la vida universitaria, de una vida que vale la pena y que es una lástima dejar pasar.
Nuevas estrategias para la enseñanza de las ciencias naturales en educación superior Aprendizaje significativo sostenible
Authors:   Universidad Pública de Navarra, Pérez de Villarreal Maider
Published: January 2023

Desde nuestra propia experiencia, y como alumnos y alumnas que fuimos a lo largo de las distintas etapas educativas, podemos recordar el modo en que nos enseñaron ciencias y otras disciplinas. El estilo didáctico predominante en las últimas décadas del siglo XX, cercano al conductismo, consistía en memorizar fechas, lugares y conceptos que volcábamos en el examen correspondiente y que al cabo de pocos días olvidábamos. No obstante, a través de nuestras vivencias, podemos constatar cómo aquello que hemos asimilado a través de nuestra propia experiencia es lo que recordaremos toda la vida y ese, queridos lectores, es el propósito de un aprendizaje significativo y sostenible. En esta obra retomaremos conceptos propios de la investigación educativa y del paradigma constructivista, al tiempo que profundizaremos en la teoría del aprendizaje significativo. También explicaremos la funcionalidad y aplicabilidad de herramientas metacognitivas como el diagrama V, los mapas conceptuales y los modelos de conocimiento, enseñando al alumnado a construir su propio conocimiento, independientemente de la etapa y el curso académico. Un buen docente orientará a su alumnado para que recorra el camino del aprendizaje, pero de ninguna manera podrá recorrerlo por ellos. En esta sociedad de la información y comunicación, hemos de desaprender el camino que nos mostraron como estudiantes y emprender una nueva senda que persiga desde la educación la sostenibilidad planetaria. En ocasiones costará, pues deberemos sortear obstáculos y asumir con valentía el nuevo reto que supone enseñar de modo diferente a cómo nos enseñaron. Sin embargo, en ello reside la magia del verdadero aprendizaje.
APRENDIZAJE MÓVIL Y CIUDADANÍA ESPACIAL EN LA EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE Una propuesta para la enseñanza de las ciencias sociales en la Educación Secundaria Obligatoria
Authors:   Universitat de Girona, Boulahrouz Lahmidi Meriam
Published: January 2023

El desarrollo sostenible es uno de los grandes desafíos de la actualidad. En una época caracterizada por el cambio climático, la desigualdad, las crisis y la pandemia, es necesario que se produzca un cambio educativo que nos permita transformar la sociedad y abrir nuevos caminos hacia un futuro más sostenible. Desde el ámbito educativo de las ciencias sociales, la geografía es una de las disciplinas que más se han visto afectadas por el auge de las tecnologías digitales. Esto es debido a la disponibilidad de los geomedia, unos recursos electrónicos que usan la geolocalización para transmitir y compartir información. Estos, asimismo, favorecen la participación democrática y ciudadana de los jóvenes, y ello ha llevado a definir la ciudadanía espacial, un concepto que añade un componente espacial a la educación ciudadana, abierto y flexible, que se desvincula de la ciudadanía tradicional al deja la idea de pertenencia a un lugar específico y se adhiere a la noción de pertenencia a múltiples comunidades. Este libro quiere contribuir al avance de la educación para el desarrollo sostenible (EDS) en una sociedad caracterizada por el auge de la información, reflexionando sobre las prácticas adecuadas de EDS, con el objetivo de promover la participación e implicación de los jóvenes en el desarrollo sostenible. El estudio desarrolla un marco teórico que fundamenta el proyecto xploRAcity, una secuencia que tiene el objetivo de abrir los centros educativos al entorno con la finalidad de implicar a los jóvenes en la participación ciudadana a partir del aprendizaje móvil y de la realidad aumentada geo-posicionada.
Educación en la sociedad global Lecturas de la agenda política y social
Authors: Martín Antonio V. ,   Universidad de Salamanca
Published: January 2023

Vivimos una situación que cuantitativa y cualitativamente difiere de la existente hace tan solo unas décadas, debido a la emergencia de un tipo de sociedad en la que aparecen nuevos problemas sociales, problemas reales que se añaden a los grandes y graves problemas tradicionales como el hambre, el analfabetismo, las guerras, las desigualdades norte-sur… y a problemas emergentes como el cambio climático y la degradación ecológica, la brecha digital y las nuevas adicciones provocadas por la tecnologización generalizada, la violencia (en todas sus formas) y las desigualdades desde la perspectiva de género, etc. El libro es una invitación a repensar la epistemología educativa y los espacios del conocimiento de la educación en la sociedad global. Y se hace precisamente ahora, en un momento en el que las teorías globalizadoras comienzan a diluirse, reforzando nuevos marcos de referencia en la producción de los discursos educativos. En esta transición a una globalización alternativa planteamos la idea de abordar la educación en una sociedad que demanda nuevas formas de relación con las políticas públicas internacionales y locales, pero, sobre todo, en la que se constata la necesidad de que de estas actuaciones institucionales deriven en mayores compromisos para la construcción de modelos educativos más sociales, igualitarios y democráticos.
Treatment of Avascular Necrosis with Hyaluronic Acid in the Cancer Population: A Case Series
Authors: Chang Jason , Johnson Peyton , Patel Ajay , Rakesh Neal , Gulati Amitabh
Published: January 2023

Background: Intra-articular hyaluronic acid (HA) injections in non-cancer patient populations have shown some positive outcomes in treating avascular necrosis, however outcomes in the oncology population are scarce. This pilot study describes 7 oncology patients who received ultrasound-guided HA injections and their associated outcomes. Case Report: This study included 4 female and 3 male patients with radiographic evidence of avascular necrosis. Six of the patients had avascular necrosis of the hip, while one patient had avascular necrosis of the shoulder. All patients underwent single or multiple ultrasound-guided injection(s) of hyaluronic acid to the affected joint. Outcomes were tracked using a combination of subjective pain and functional improvement and/or numeric pain scale. Five patients had improvement in their symptoms, while 2 patients did not. Conclusion: Intra-articular HA may be a viable alternative to the treatment of avascular necrosis in oncology patients. Key words: Avascular necrosis, cancer pain, case series, hyaluronic acid, joint pain
Emotions and the Hidden Transcript
Authors: Barbu Daniel
Published: January 2023

This article focuses ont he reception, circulation and transmission of Jewish narratives on Jesus in early modern Italy. The Italian Peninsula witnessed an important revival of Jewish culture in the sixteenth and seventeenth century, due, among other things, to the influx of Jewish refugees from Spain and Portugal. Italy stood at the junction of the Ashkenazi and Sephardi worlds, acquiring a central role in the dissemination, transmission, and renewed development of polemical traditions, including the Jewish stories on Jesus and the origins of Christianiy known as Toledot Yeshu. I argue that Toledot Yeshu in fact constituted the background of many discussions between Christian and Jews in that context. Almost a third of all extant Toledot Yeshu manuscripts in fact originate from Italy, which thus provides a key site for understanding the place and function of this tradition at a particular time and place.
Foreword
Authors: Barbu Daniel
Published: January 2023

The essays gathered here all concern the history, reception, and circulation of various versions of the Jewish ‘Life of Jesus’ (or Toledot Yeshu) in the early modern period (sixteenth to eighteenth century). Toledot Yeshu is perhaps the most infamous retelling of the gospel narrative of the premodern era. The story is best described as a parody of the Gospels, or perhaps an ‘anti- gospel,’ in which the foundational narrative and basic tenets of Christianity become an opportunity for ridicule and laughter. Jesus himself, whose purportedly shameful origins are narrated in detail, is thus railed as an antihero, a disgruntled student of the rabbis who sought to gain recognition by performing magic and duping the crowds, claiming to be the Messiah foretold by the prophets, but ultimately unable to save himself. The essays gathered in this thematic section of Cromohs are devoted to the early modern contexts of Toledot Yeshu, a period characterised by the dissemination of new versions of the narrative, increased circulation of manuscripts, translations into vernacular languages, and renewed interest—both on the Jewish and on the Christian side—in polemical and apologetic writings.
El aprendizaje basado en juegos como revulsivo didáctico para mejorar la competencia comunicativa en el aula de lengua extranjera: una revisión de la literatura
Authors: Capperucci Davide , Manzanares Triquet Juan Carlos
Published: January 2023

The search for the ideal teaching paradigm has, since ancient times, been one of the great challenges facing didactics in any of its areas. However, game-based learning has not enjoyed the necessary focus considering its enormous potential. This article offers a review of the literature on this technique with the aim of addressing, from a global perspective, both, its dimension and its pedagogical scope. In it, we will analyze its nature, its elements and we will detail the time needed for its correct application. Likewise, we will summarize the guidelines to optimize its use, providing, in addition, different tools for developing teaching resources that can be used in the foreign language classroom.
Ripensare le visite didattiche dopo la pandemia
Authors: De Simone Giuseppe , Michele Domenico Todino
Published: January 2023

The Covid-19 pandemic has shown us that every educational institution has a duty to value more than outdoor activities and artistic and cultural heritage. In fact, at times of lock-down they have been missed by students and teachers alike. However, it is risk management that holds teachers back from implementing non-indoor activities (and always staying inside the school walls). This paper proposes an examination of these issues, the purpose of which is to promote a culture of heritage capitalization that has the school as one of its most active promoters.
Kinerja Pengelolaan Sampah Perkotaan di Kota Kecamatan Gresik
Authors: Putra Pratama Rizaldi , Rachmanto Tuhu Agung
Published: January 2023

Garbage is a problem that needs more attention. Increasing population density and limited land to accommodate leftover consumption are one of the factors causing the volume of waste to continue to mount. This study aims to determine the performance of urban waste management in the city of Gresik sub-district. The analysis technique used in this study is a qualitative and quantitative descriptive analysis technique. The technique used to select respondents is Stratified Random Sampling technique. The data used uses primary and secondary data.

The results showed that there was 281.61 m3 of waste per day, with 5.1 m3 per day coming from the non-residential sector and 21 villages/kelurahan in Gresik District. The value of the performance level of waste management in Gresik District is 56% of the average yield for each waste management variable, so that the performance level of waste management in Gresik District is quite good. Performance results are influenced by technical, institutional, financing, community and private aspects as well as laws and regulations. Factors affecting the performance of waste management include transportation operations that are not optimal as a whole, the number of personnel and infrastructure is still limited, the community does not fully support waste management and there is still a lack of enforcement against violations of waste regulations.
CO-EXISTENCE OF UNDER AND OVER-NUTRITION AMIDST THE COVID-19 PANDEMIC
Authors: Octavia Lestari , Ngadiarti Iskari
Published: January 2023

COVID-19 pandemic resulted in the prevalence of under, and over-nutrition increased. As a representative of undernutrition, stunting has become a severe public problem. Stunting was a manifestation of chronic malnutrition found in under-five-year-old children. The short stature of the children would hamper growth and development and might affect the disease progression in the future. Not only stunting but also obesity has also become a new issue in low-middle income countries (LMICs). The shift of urbanization heightened the prevalence of obesity in LMICs. This narrative review highlighted the increment of malnutrition in LMICs based on the literature findings during the COVID-19 pandemic and some possible factors related to the outcome. The articles for this review were obtained from verified international journal articles in the National Centre for Biotechnology Information (NCBI)/PubMed and Cochrane Library website. Eleven papers were collected to address malnutrition during the pandemic. Some related factors are: socioeconomic, dietary intake, sanitation and hygiene, health facility, and self-isolation contributed to the double malnutrition problem. Therefore, it is mandatory to suggest the appropriate approach to mitigate malnutrition in children by enriching nutrition education and knowledge programs to assist in resolving the public health problem.
PENGARUH PEMBERIAN PANGAN SETENGAH JADI BERBASIS IKAN (SOSIS ANALOG) DENGAN KECUKUPAN PROTEIN BALITA DALAM UPAYA PENURUNAN STUNTING DI KABUPATEN SELUMA
Authors: Eliana Eliana , Yuniantini Emy , Kamsiah Kamsiah , Yunianto Andi Eka
Published: January 2023

The Stunting rate in Seluma Regency is quite high in Bengkulu Province reaching 38.5 percent. The decline in the Stunting rate in Seluma in 2019 was 10.35 percent or down 28.15 percent from 38.5 percent. The purpose of this study was to analyze the effect of providing fish-based semi-finished food (analog sausage) as an alternative to increasing protein adequacy to reduce stunting rates in Seluma Regency. The study used a quasi-experimental design by presenting analog sausages to children under five, which was held from July to November 2021. The research location is in Seluma Regency. The population is children under five in Seluma Regency with a total sample of 75 children under five determined by purposive sampling. The intervention was carried out by giving 50 g/day sausages in intervention group I and 100 g/day in intervention group II, while the control group was given 50 g/day commercial sausages with an intervention duration of 4 weeks. Data analysis using the Anova test to analyze differences in energy and protein consumption and status of the intervention and control groups. The results showed significant differences in energy adequacy levels (TKE) and protein adequacy levels (TKP) in the three groups before and after the analog sausage intervention. The results of the Anova test showed that there was no significant difference in nutritional status in the three groups (p0.05)
PENGETAHUAN DAN PENERIMAAN TEKNOLOGI GIZI DI FASILITAS PELAYANAN KESEHATAN: SURVEI PADA GENERASI X DAN Y
Authors: Virgiyanti Ika Mukti , Virgiyanti Ika Mukti , Ardyanto Tonang Dwi , Hikmayani Nur Hafidha
Published: January 2023

The study aims to assess the difference in knowledge and acceptance levels towards nutritional technology between Generation X and Y nutritionists working in healthcare facilities in East Java Province, Indonesia. This study focused on the quantitative method which a cross-sectional survey applied a purposive sampling method to recruit nutritionists. The online questionnaire was prepared to assess knowledge and acceptance of nutritional technology and circulated to WhatsApp and Telegram groups. The researchers recruited 355 participants based on the inclusion criteria and completed the questionnaire. The data were analyzed using Chi-squared Test and Pareto Principle. This study showed that the knowledge levels among Generations X and Y were 76,8 percent and 83,2 percent, respectively, whereas the acceptance levels were both lower at 72,0 percent and 74,9 percent, respectively. Further analyses showed no different in both the knowledge level (𝜒2 = 2.295, p-value = 0.167) and the acceptance level (𝜒2 = 0.386, p-value = 0.617) of nutritional technology between the two generations. In addition, this study concluded that despite having good knowledge of nutritional technology, Generation Y nutritionists' acceptance of the technology was still less than expected. This information can be used as an evaluation material for Persagi to encourage their members to increase their digital literacy related to nutrition technology by the generation characteristics of the nutritional workforce
ЛАЗЕРНЕ ЗВАРЮВАННЯ ВИСОКОЛЕГОВАНОЇ ЖАРОМІЦНОЇ КОРОЗІЙНОСТІЙКОЇ СТАЛІ АУСТЕНІТНОГО КЛАСУ 12Х18Н10Т
Authors: Бернацький А. В. , Лукашенко В. А. , Сіора О. В. , Шамсутдінова Н. О.
Published: January 2023

Метою даної роботи, є дослідження впливу зміни технологічних параметрів лазерного зварювання тонкостінних стикових з’єднань високолегованої жароміцної корозійностійкої сталі аустенітного класу 12Х18Н10Т, на геометрію, структуру та властивості зварних з’єднань. Розроблено технологію та обладнання для лазерного зварювання тонкостінних труб з нержавіючих сталей для виготовлення багатошарових сильфонів, які проводять або поділяють рідкі або газоподібні середовища, у тому числі агресивні. За традиційною технологією сильфон виготовлявся шляхом аргонодугового зварювання тонкостінної труби з одного листа товщиною 0,5...2,0 мм, з подальшим гідроформуванням. За розробленою технологією сильфон складається з декількох тонкостінних труб (від 3 до 10 шарів) завтовшки 0, мм кожна, зварених лазерним випромінюванням. У цій багатошаровій конструкції сильфона, навіть якщо одне з зварних з’єднань виявиться дефектним або вийде з ладу в процесі експлуатації, сам сильфон все одно буде працездатним. Аналіз результатів технологічних досліджень і механічних випробувань показав, що відповідні технічним вимогам з’єднання тонколистової високолегованої жароміцної корозійностійкої сталі аустенітного класу 12Х18Н10Т, мають максимальну міцність у разі їх зварювання лазерним випромінюванням потужністю 45...70 Вт зі швидкістю 10…18 мм/с та застосуванням газового захисту зони зварювальної ванни та остигаючого металу шва з обох сторін зварного з’єднання. Оптимальний діапазон погонної енергії зварювання знаходиться в межах 4…6 Дж/мм. Завдяки застосування багатошарової конструкції звареної лазерним випромінюванням, знижено кількість браку з 50 % при аргонно-дуговому зварюванні, до 0,5 % при лазерному зварюванні. Підвищено продуктивність роботи у 4 рази. Циклічна міцність, корозійна стійкість та інші характеристики багатошарового сильфона, вище за характеристики одношарового сильфона, звареного аргонно-дуговим зварюванням в 1,5…4 рази (залежно від кількості шарів і розмірів сильфонів). Розробку успішно впроваджено на двох підприємства м. Києва, а саме на ТОВ «Арматом» та ПрАТ «Київське центральне конструкторське бюро арматуробудування».
АНАЛІЗ ЗАСТОСУВАННЯ НЕБІЛКОВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ У М’ЯСНИХ СИСТЕМАХ З РОЗРОБКОЮ НОВОЇ СТРАВИ
Authors: Ощипок І. М. , Бужанська М. В.
Published: January 2023

вивчення технології виробництва м’ясних виробів у сучасних умовах направлене на удосконалення їх рецептур із комплексним використанням рослинної сировини. Розглянуті застосування солі в м’ясних продуктах, наслідки зменшення жиру і його замінники, карагенанів, альгінатів, лляної камеді, β-глюкану ячменю. Відображено роль біополімерів, сполучної і структуроутворюючої речовини в технології приготування страв. Представлені нові розробки і використання інгредієнтів та добавок, що дозволяють виробникам урізноманітнити асортимент затребуваної кулінарної продукції та задовольнити попит та пропозицію на неї. Обґрунтоване використання етерифікованих видів крохмалю як рецептурних компонентів у складі харчових продуктів, яке дозволяє інтенсифікувати процес їх приготування, а також розробити й удосконалити технологію запропонованої м’ясної страви. Показано, що вплив гідроколоїдів на показники гелеутворення м’ясних білків відбувається в середовищі міофібрилярних білків, які переважно складаються з міозину й актину та відіграють важливу роль в отриманні бажаної текстури та вологозв’язуючої здатності м’ясних виробів із подрібненої сировини. це пов’язується з їх здатністю утворювати тривимірні гелі при нагріванні й наступному охолодженні. Нем’ясні інгредієнти при взаємодії з білком м’яса змінюють фізичний стан м’ясної системи або впливають на термічну денатурацію білків м’яса і в кінці змінюють фізичну якість варених м’ясних продуктів, таку як текстура та соковитість. Гідроколоїди мають виразний вплив на утворення протеїнового гелевого матриксу. Тому через розуміння ефективності взаємодії з білком у присутності гідроколоїдів ми матимемо змогу передбачати їх вплив на м’ясо. Оптимальний відсотковий вміст Eugel FSM 85120, яку можливо додавати у м’ясний фарш посічених напівфабрикатів із курячого м’яса, визначали за органолептичними показниками готових виробів. визначили оптимальний відсотковий вміст Eugel FSM 85120. Для цього виготовили і дослідили показники якості контрольних і дослідних зразків. Як контрольний зразок досліджували посічені напівфабрикати за рецептурою котлет курячих. У дослідних зразках куряче м’ясо замінювали на Eugel FSM 85120 від 0 до 4 % від загальної його кількості.
ОЦІНКА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ТА ФРАКЦІЙНОГО СКЛАДУ БІЛКІВ ОВЕЧОЇ ТА КОРОВ’ЯЧОЇ СИРОВАТОК ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МЯКИХ СИРІВ
Authors: Приліпко Т. М.
Published: January 2023

В результаті проведених досліджень встановлено, що овеча та коров’яча молочні сироватки характеризуються чистим, властивим молочній сироватці смаком і запахом, без сторонніх присмаків і запахів, солом’яно-жовтим кольором, однорідною консистенцією із наявністю незначного білкового осаду .При дослідженні фізико-хімічних властивостей сироватки з овечого та коров’ячого молока встановлені вірогідні відмінності щодо кількості азотових речовин, вмісту сухих речовин, лактози та показників титрованої кислотності. Суттєву різницю було виявлено щодо кількості азотових речовин. У овечій сироватці цей показник був на 40,87 % (p < 0,05) вищим, ніж у коров’ячій. Також виявлено вірогідно (p < 0,01) меншу масову частку сухих речовин у коров’ячій сироватці. Середня масова частка лактози становила у коров’ячій сироватці 4,59±0,32 %, а у овечій – 4,28±0,23 %, тобто у овечій сироватці була нижчою на 7,2 % від показників коров’ячої сироватки. При електрофорезі сироватки овечого та коров’ячого молока виділено, такі фракції сироваткових білків: швидку фракцію, β-лактоглобулін 1, β-лактоглобулін 2, після β-лактоглобулінова, альбумін, після альбумінова 1, після альбумінова 2, після альбумінова 3, протеозо-пептонна, імуноглобуліни і стартова фракція. При проведенні електрофоретичного розділення сироваткових білків нами встановлено різниці у величинах фракцій білків овечої та коров’ячої сироваток. Аналіз отриманих результатів досліджень показав відмінності фракційного складу досліджуваних овечої та коров’ячої сироваток. Зокрема, сироватка з коров’ячого молока характеризувалась вірогідно (p<0,05) меншим вмістом швидкої фракції порівняно із овечою сироваткою відповідно 5,57 % проти 15,85 %. Масова частка β-лактоглобуліну і альбуміну була вища у коров’ячій сироватці, де відповідно вона становила 11,15±1,23 % (β-лактоглобулін 1), 23,46±1,96 % (β-лактоглобулін 2) та 15,31±0,91 % (альбумін).
NEXUS OF IMPROVING AGRICULTURAL COMMERCIALIZATION AND POVERTY ALLEVIATION IN WEST AFRICA
Authors: Denzel Esehwanu Ulric Strasser-King  , Augustine Sarfo  , Essah Paulina Adobea  , Eliasu Issaka
Published: January 2023

The desire to establish food security and alleviate poverty among the people of many West African countries has resulted in the passage of numerous pieces of legislation, including the Agricultural Productivity Program (WAAPP), to sustain agricultural growth and contribute to the development of a food-secure future. Many nations food security programs have prioritized agricultural automation and commercialization. Agricultural commercialization entails a steady shift from subsistence to mechanized farming, with profit maximization driving production and input decisions and deepening vertical links between input and output markets.
This novel strategy aims to empower people at the grassroots level because the majority of the indigenous peoples in these nations are farmers, with the foresight that these nations would achieve their financial zenith when the people are economically secure. In this study, the authors sought to explore literature from the previous decades on expanding agricultural sector involvement and its implications for poverty reduction and food security in West Africa. Furthermore, the agricultural sectors advancement via mechanization and scientific and technological developments, the relationship between agricultural sector growth and food security, and the impact of agricultural development on poverty reduction in West Africa are discussed. Finally, agricultural commercialization and its influence on family economic development, and hence on poverty reduction and food security, are thoroughly examined.
KEYWORDS: Agricultural sector, Poverty alleviation, West Africa, Food security, Commercialization
ANALISIS POTENSI SAMPAH DI TPA TOISAPU SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA SAMPAH (PLTSa) DI KOTA AMBON
Authors: Mutmainnah Heni - , Pandiangan Fajar Akbar , Hamzah Akbar Khasemi
Published: January 2023

Sampah merupakan salah satu biomassa yang merupakan sumber energi baru dan terbarukan (EBT) yang dapat dimanfaatkan secara terus menerus karena ketersediaanya yang tidak pernah habis. Sampah dapat dikonversi menjadi energi listrik melalui metode thermal. Di Kota Ambon, sampah belum dikelola secara optimal sehingga hanya menumpuk di TPA Toisapu, sementara itu angka timbulan sampah tiap harinya terus meningkat. Pada tahun 2020 sampah yang masuk di TPA Toisapu sebanyak 1.958,60 ton dan belum dikelola secara optimal. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi dan menganalisis potensi timbulan sampah yang tersedia di TPA Toisapu Kota Ambon yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembangkit Listrik tenaga sampah menggunakan teknologi insinerasi. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif untuk menganalisis potensi sampah menjadi energy listrik. Hasil perhitungan berdasarkan jumlah massa sampah organik yang tersedia di TPA Toisapu yaitu 129,545 kg/jam maka energi listrik yang dapat dibangkitkan adalah 1.119,8960 Watt atau 1,120 kW.

Keywords - Renewable Energy, Municipal Solid Waste, Incineration, Power Plants
Karakteristik Mutu Sensori Dan Kimia Liang Teh Pontianak Kaya Antioksidan Pada Berbagai Suhu Pengeringan
Authors: Florentina Devi Viola , Dewi Yohana Sutiknyawati Kusuma , Priyono Suko
Published: January 2023

Liang tea Pontianak is a traditional beverage product made using recipes passed down from generation to generation. Liang tea Pontianak is usually made in the form of fresh drinks however, the liang tea Pontianak drink in the form of a fresh drink does not have a long shelf life. One way to overcome this liang tea Pontianak can be processed into dry liang tea Pontianak. The purpose of this study was to obtain the drying temperature of the liang tea Pontianak formulation which resulted in the sensory and chemical quality characteristics of liang tea Pontianak which was rich in the best antioxidants in dry form. This study used a randomized block design (RAK) with one factor, namely the variation of the drying temperature of liang tea Pontianak burrows which consisted of 3 levels treatment with 9 reolications (50 ± 5, 60 ± 5, 70 ± 5)°C. The data obtained were analyzed using 5%, with further testing using the BNJ Test with a level of 5%. The best treatment was using the effectiveness index test. The results showed that the drying temperature liang tea Pontianak burrows was carried out with the best temperature of 60 ± 5°C. The best sensory test results liang tea Pontianak were color 3,97 (like), aroma 3,53 (like) and taste 3,83 (like) . The best chemical test resulted in liang tea Pontianak in the form of antioxidant activity of 44,64% and total flavonoids 50,18 mg QE/g.

Keywords - antioxidant activity, liang-tea Pontianak, drying temperature, Rancangan Acak Kelompok
Встановлення міцності клейових з'єднань термічно модифікованої та звичайної деревини із використанням різних методик
Authors: Дацків Г. М. , Кшивецький Б. Я.
Published: January 2023

Склеювання є одним з найпоширеніших видів з'єднання деревини та деревинних матеріалів, включаючи термічно модифіковану деревину, які використовують у різних виробах деревообробної промисловості. Невирішеною проблемою на сьогодні є склеювання термічно модифікованої деревини зі звичайною, особливо під час виготовлення столярно-будівельних виробів. Зокрема, для захисту віконних і дверних конструкцій із зовнішньої сторони, запропоновано використовувати клейове з'єднання, яке поєднує термічно модифіковану і звичайну деревину, склеєну термопластичними клеями на основі полівінілацетату (ПВА). Це значно покращить експлуатаційні властивості і збільшить довговічність готових виробів. Для досліджень міцності клейових з'єднань термічно модифікованої деревини ясена і сосни немодифікованої, склеєної термопластичним полівінілацетатним клеєм, запропоновано виконати експериментальні дослідження з використанням пришвидшеного (лабораторного) і тривалого (природного) методу. Це дасть змогу отримати достовірні результати досліджень таких клейових з'єднань в умовах експлуатації. Відповідно до методів описано методики проведення тривалих і пришвидшених експериментальних досліджень міцності клейових з'єднань термічно модифікованої деревини ясена і сосни немодифікованої, склеєної термопластичними полівінілацетатними клеями із класом довговічності D4. За цими методами проведено експериментальні дослідження, здійснено статистичне оброблення даних, побудовано графічні залежності та проаналізовано отримані дані. За результатами пришвидшених експериментальних досліджень міцності клейових з'єднань термічно модифікованої деревини ясена і немодифікованої сосни, встановлено, що міцність термічно модифікованої деревини ясена зі звичайною сосною, склеєною термопластичним полівінілацетатним клеєм із класом довговічності D4, в середньому зменшилась на 45 % від початкової. А міцності клейових з'єднань термічно модифікованої деревини ясена і сосни немодифікованої після тривалих експериментальних досліджень в середньому зменшилась на 27 % після двох років випробувань у природних умовах.
Чисельне диференціювання періодичних таблично-заданих функцій з використанням многочлена Фур'є
Authors: Грицюк Ю. І. , Гавриш В. І.
Published: January 2023

Розроблено методологію чисельного диференціювання періодичних таблично-заданих функцій з використанням многочлена Фур'є n-го порядку, яка дає можливість обчислювати похідні k-го порядку (k £ n) в будь-яких точках між довільно розташованими вузлами інтерполяції. Проаналізовано останні дослідження та публікації, що дало змогу встановити складність задачі обчислення похідних від функції за значеннями аргумента на деякому інтервалі значень табличної функції. Наведено постановку задачі чисельного диференціювання періодичних таблично-заданих функцій з використанням многочлена Фур'є n-го порядку. Встановлено, що будь-яку таблично-задану функцію спочатку згладжують деякою функцією, котра є глобальним (локальним) інтерполяційним многочленом або многочленом, який отримано за МНК (англ. Ordinary Least Squares, OLS) з деякою похибкою. Під похідною від такої табличної функції розуміють похідну від її інтерполянти. Розроблено метод чисельного диференціювання періодичних таблично-заданих функцій, сутність якого зводиться до добутку вектора-рядка Фур'є n-го порядку на матрицю k-го порядку його диференціювання (k £ n) і на вектор-стовпець коефіцієнтів відповідної інтерполянти. Наведено деякі постановки задач чисельного диференціювання періодичних таблично-заданих функцій з використанням многочлена Фур'є n-го порядку, відповідні алгоритми їх розв'язання та конкретні приклади реалізації. Встановлено, що для обчислення похідної k-го порядку від табличної функції за прийнятим значенням аргумента потрібно виконати такі дії: за даними таблиці сформувати матричне рівняння та розв'язати його; підставити у відповідний матричний вираз отриманий корінь з матричного рівняння та значення аргумента і виконати вказані у виразі дії множення матриць. Здійснено перевірку правильності виконання розрахунків з використанням відповідних центральних різницевих формул. Встановлено, що обчислені похідні k-го порядку з використанням формул центральних скінченних різниць практично  збігаються зі значеннями, отриманими за допомогою інтерполяційного многочлена Фур'є n-го порядку, тобто значення похідних обчислено правильно.
Синтез моделі навколишнього середовища з використанням вбудованих у мобільні пристрої сенсорів на платформі iOS
Authors: Островка Д. В. , Теслюк В. М.
Published: January 2023

Щорічний випуск мобільних пристроїв дедалі частіше містить оновлення щодо методів і засобів для роботи з доповненою чи віртуальною реальністю, що водночас підштовхує розробників створювати щораз більше корисних продуктів з їх використанням. Саме тому метою цієї роботи є моделювання наперед невідомого навколишнього середовища на мобільній платформі з використанням вбудованих у платформу методів і засобів, а також давачів Lidar. Для досягнення мети роботи визначено основні завдання дослідження. Проаналізовано літературні джерела із розроблення та впровадження SLAM алгоритмів на мобільних пристроях. Опрацьовано наявні рішення синтезу тривимірних середовищ на базі різних SLAM алгоритмів на мобільних операційних системах. Розроблено алгоритм функціонування системи синтезу невідомого навколишнього середовища з використанням вбудованих у мобільні пристрої Lidar сенсорів та монокамер на мобільній платформі iOS. Описано програмні особливості розроблюваної системи синтезу з використанням високорівневої мови програмування Swift та вбудованих у систему фрейморків для роботи з тривимірною графікою. Проаналізовано отримані результати синтезу та проведено порівняння сканування ідентичного середовища з наявними рішеннями. Сформовано наукову новизну та практичну цінність отриманих результатів дослідження. Зроблено висновок про напрями покращення розробленої системи. Результатом цих досліджень є мобільний застосунок під платформу iOS, що дає змогу користувачу сканувати наперед невідоме середовище (як закрите, так і відкрите) та синтезувати отримані дані у тривимірну модель формату .obj, яку можна відображати в розробленому додатку або експортувати на будь-який інший пристрій для подальших взаємодій. Розроблену систему можна використовувати в інтересах виробництва та підготовки нових наукових праць, а також вона є придатною до адаптації згідно з вимогами користувача.
Sistem Aplikasi Surat Masuk dan Surat Keluar Berbasis Web pada Dinas Kehutanan Provinsi Sumatera Utara
Authors: Zalmi Wahyuni Fithratul
Published: January 2023

The use of electronic media is expected to help the archive managers to manage their archives effectively and efficiently. By using electronic media in the management of Archives will be obtained the benefits of speed, convenience and savings. The purpose of speed here is through the use of electronic media, the process of searching, discovering, distributing and processing data is carried out in a short time. The purpose of the ease of use of electronic media is the ease in terms of search, distribution and processing of data, which is efficient in the use of electronic media that can reduce energy, mind and save costs in managing archives. With these reasons, at present many organizations / agencies that use electronic media in the management of archives, ranging from simple to sophisticated. At the Forestry Service of North Sumatera Provinceexperience difficulties in the management of receiving and storing various letters, reports, forms and so on. The administration section is one of the parts of the Forestry Service of North Sumatra province of Batujajar. This work Unit manages the archives as the end result of administrative activities. One type of archive that is managed is the Mail Files. This file has not been done electronically.
Alat Pendeteksi Level Air Otomatis Pada Tangki Air Wudhu Masjid Ulil Albab UNSRAT Berbasis Mikrokontroller
Authors: Syahputra Rendy
Published: January 2023

The era of globalization as it is today, the development of technology is growing so rapidly.However, this is not coupled with the technology in the water storage tank in the mosque that still uses manual water measurement, which results in the end of wudu water without realizing it so that the congregation has difficulty wudu water. After seeing the problem, then designed a tool to determine the water level in the water tank that can determine the amount of water volume in the water storage tank and can provide a warning in the form of an alarm. The results of testing the water level detector on the ablution water storage tank at ulil albab mosque based on this microcontroller are able to work well, this water measurement uses ultrasonic sensors. and is able to display the indicator of the amount of water volume, then the buzzer will sound when the water in the storage tankimmediately runs out.
Management et leadership médical : les clés pour réussir.
Authors: Casalino Enrique
Published: January 2023

None