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Origen, desarrollo y perspectivas de las cooperativas cafetaleras de Huatusco, Veracruz
Authors: Rojas Herrera Juan José , Olguín Pérez Alfredo Martín
Published: January 2018

En este artículo se analiza el proceso de gestación y desarrollo del cooperativismo cafetalero en la región de Huatusco, Veracruz, durante los diecisiete años transcurridos del presente siglo. El objetivo del estudio consistió en indagar sobre las vías de surgimiento de las cooperativas, así como sobre los mecanismos de vinculación con los organismos públicos encargados de promover el desarrollo rural en el campo veracruzano. Como consecuencia, ha sido posible actualizar el panorama asociativo del cooperativismo cafetalero y elaborar una tipología de sociedades cooperativas, según su grado de autonomía frente a los distintos grupos de interés.
Cosecheros de tabaco de Simojovel a fines del siglo XVIII y albores del XIX
Authors: Del Carpio Penagos Carlos Uriel
Published: January 2018

Se estudia el funcionamiento del Estanco del Tabaco en la Audiencia de Guatemala, las unidades productivas de tabaco y su composición social, así como los cambios técnicos en el cultivo de este producto a fines del siglo XVIII y principios del XIX en Simojovel, Chiapas. Esta actividad introdujo en el municipio la propiedad privada de la tierra e inició la desaparición de la propiedad comunal indígena. La ubicación del pueblo en un camino transitado entre Ciudad Real y Tabasco fue aliciente para emigrantes, lo que convirtió a Simojovel en un centro de mestizaje y transculturación.
Wilson Richard, 1999, Resurgimiento maya en Guatemala (experiencias q’eqchi’es), Centro de Investigaciones Regionales de Mesoamérica-Plumsock Mesoamerican Studies, CIRMA/PMS, Guatemala, serie monografía n.10.
Authors: Escalona Victoria José Luis
Published: January 2018

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La fiesta de San Caralampio. Etnografía de un espacio social
Authors: Solís Cruz Jesús , Culebro Alfaro Rosario
Published: January 2018

Para algunos el acontecimiento es el carnaval de san Caralampio, para otros la romería o entrada de flores al santo, para muchos otros la fiesta. Al final, en todos los participantes está presente este último elemento: el festejo, la fiesta, su significado es unívoco aunque su representación es diversa: religioso-sagrado; pagano-profano. Su sentido unívoco es la vida, es el punto de confluencia en este universo variopinto que es la fiesta de san Caralampio.
Pobreza y migración en la sierra de Chiapas
Authors: Villafuerte Solís Daniel , García Aguilar María del Carmen
Published: January 2018

Las manifestaciones de la globalización en el contexto cultural resultan más complejas y controvertidas en tanto expresan dos procesos dicotómicos: un movimiento social que invoca la recuperación de las identidades étnicas y culturales tradicionales, afianzadas por una vertiente culturalista de la globalización; y procesos culturales cuyos referentes de identificación individual y colectiva no corresponden a las formas tradicionales de organización étnica, sino a la emergencia de nuevas identidades  desterritorializadas que responden a los modos de acceso a los circuitos de distribución y consumo abiertos por la globalización.
Daniel Villafuerte Solís, 2004, La Frontera sur de México. Del TLC México-Centroamérica al Plan Puebla-Panamá, Plaza y Valdés / UNAM-IISE, México.
Authors: Basail Rodríguez Alain
Published: January 2018

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Hacia una historia de los procesos de formación de Estado. Reseña de Nugent, Daniel, 1993, Spent cartridges of Revolution. An anthropological history of Namiquipa, Chihuahua. Chicago, University of Chicago Press.
Authors: Rodríguez Castillo Luis
Published: January 2018

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Análisis sobre la acción política y el discurso del Frente Zapatista de Liberación Nacional
Authors: Espinosa Luna Carolina
Published: January 2018

En el presente escrito analizo el discurso y la acción política del Frente Zapatista de Liberación Nacional entendiendo que su discurso político permitiría sentar la posibilidad de una concepciónpráctica de la política pensada en términos no sóloinstrumentales, sino también comunicativos.
De símbolos y hackers: guías en la sociedad del conocimiento
Authors: Gómez Seguel Andrés
Published: January 2018

El artículo profundiza en la textura de las llamadas "sociedades del conocimiento" mediante la comunidad hacker. Entendidos como hipótesis, dichos espacios sociales se caracterizarán por adoptar la forma de esquemas de procesamiento de información y organización social. Finalmente se volverá la mirada a las metáforas de lo social, distinguiendo y oponiendo las ideas de cálculo y síntesis de la arbitrariedad simbólica a la cartografía compleja del símbolo producida por estas formas de procesamiento de información social.
Reseña de Paulo Cavaleri, 2004, La restauración del Virreinato. Orígenes del nacionalismo territorial argentino, Universidad Nacional de Quilmes, Buenos Aires, Argentina.
Authors: Gutiérrez Cruz Sergio Nicolás
Published: January 2018

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Presentación
Authors: García Aguilar María del Carmen , Basail Rodríguez Alain
Published: January 2018

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Impactos del zapatismo en la escuela: análisis de la dinámica educativa indígena en Chiapas (1994-2004)
Authors: Narváez Gutiérrez Raúl
Published: January 2018

Con el objetivo de aportar elementos al debate que nos permitan valorar el impacto del movimiento zapatista, al menos en el ámbito de la educación formal; a continuación presento un análisis de las propuestas implementadas por diversos actores (no exclusivamente por el EZLN) en el campo de la educación indígena en Chiapas a partir del levantamiento armado.
Reseña de Zebadúa González, Emilio, 1999, Breve historia de Chiapas, Fondo de Cultura Económica, El Colegio de México, México.
Authors: Villafuerte Solís Daniel
Published: January 2018

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Presentación
Authors: Gutiérrez Alfonzo Carlos
Published: January 2018

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La casa búnker y la deconstrucción de la ciudad
Authors: Lindón Alicia
Published: January 2018

En este trabajo se analiza la deconstrucción de la ciudad en el contexto del proceso de suburbanización o expansión metropolitana. Se trata de una deconstrucción de la vida social y simbólica en sus formas espaciales. En una primera parte se observan las formas de comprender la expansión metropolitana a partir de los modelos "americanos" de la ciudad dispersa y de los "latinoamericanos", como el de la fragmentación metropolitana.En la segunda parte se analiza la entronización de la casa, entendida como una resemantización de la noción "casa" y  como una transformación material de la misma.
Memoria, verdad, nación y ciudadanía: algunas reflexiones sobre la Comisión de la Verdad y la Reconciliación en Sudáfrica
Authors: Cejas Mónica Inés
Published: January 2018

En el presente artículo se yuxtapone "verdad" y memoria en el análisis del funcionamiento de la Comisión de la Verdad y la Reconciliación en Sudáfrica (1995-2001). Especialmente se exploran las "verdades" resultantes como producto de un proceso de  redeinición de ciudadanía y nación (un proyecto político de construcción-reconstrucción nacional) con cierta particularidad que conviene tener presente para poder pensarlas a la luz de similares experiencias en América Latina.
Reseña de Hervieu-Léger, Daniéle, 2004, El peregrino y el convertido. La religión en movimiento, Ediciones del Helénico, México.
Authors: Pinto Durán Astrid Maribel
Published: January 2018

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Reseña de Yúdice, George, 2002, El recurso de la cultura. Usos de la cultura en la era global, Editorial Gedisa, Barcelona.
Authors: Basail Rodríguez Alain
Published: January 2018

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Presentación
Authors: García Aguilar María del Carmen , Villafuerte Solís Daniel
Published: January 2018

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Políticas de seguridad fronteriza y nuevas rutas de movilidad de migrantes mexicanos y guatemaltecos
Authors: Anguiano Téllez María Eugenia , Trejo Peña Alma
Published: January 2018

En la última década del siglo XX, las políticas de seguridad fronteriza implementadas por los gobiernos de Estados Unidos y México, alteraron las rutas de movilidad que solían utilizar los migrantes mexicanos y centroamericanos en sus desplazamientos hacia esos países. Con objeto de proporcionar evidencia empírica y delinear geográficamente las transformaciones que experimentaron esas rutas, analizamos la información que proporcionan dos encuestas de flujos migratorios desarrolladaspor El Colegio de la Frontera Norte en colaboración con otras instituciones: la Encuesta sobre migración en la frontera norte de México (EMIF) y la Encuesta sobre migración en la frontera Guatemala-México (EMIFGUAMEX).
La Santa Muerte y la cultura de los derechos humanos
Authors: Castells Ballarín Pilar
Published: January 2018

Este artículo tiene su origen en la siguiente pregunta: ¿qué valores se construyen en el culto a La Santa Muerte y cómo afectan el contexto socio-simbólico de los derechos humanos? Reflexiono el culto a La Santa Muerte como un fenómeno social con dos pautas: 1. Una original expresión estratégica para enfrentar la precariedad y muerte social (como efectos indeseados del neoliberalismo); 2. Una expresión que confirma la cultura del miedo como instrumento de control social.
El discurso funerario de Lucas Macías en Al filo del agua
Authors: García Meza Norma Esther
Published: January 2018

En la provincia mexicana, los velorios y los enterramientos entretejen rituales y diversas prácticas, como el repaso detallado de las causas de la muerte y valoraciones sobre la vida del difunto, convirtiéndose en eventos de socialización donde el lenguaje tiene un lugar destacado. Animados por las bebidas propias de la región donde ocurren, los asistentes hablan del difunto, de sus deudos y discuten asuntos éticos y filosóficos asociados a la vida y la muerte. Uno de estos discursos es recreado artísticamente en la novela de Yáñez en la figura de Lucas Macías.
La reinvención de una vocación regional agroexportadora. El corredor costero de Chiapas
Authors: Fletes Ocón Héctor B.
Published: January 2018

Desde una perspectiva antropológica, se analizan procesos de producción, representaciones sociales y discursos que en diferentes momentos han otorgado una cualidad agroexportadora al corredor costero de Chiapas, en particular al Soconusco. Se sostiene que la región se construye por un conjunto de representaciones simbólicas que reafirman la identidad y el poder regional. La reinvención de una vocación regional agroexportadora manifiesta la capacidad de los actores sociales locales para responder a diferentes situaciones problemáticas.
Migraciones y agua en la frontera entre México, Guatemala y Belice: aproximaciones en torno a una relación multiforme
Authors: Kauffer Michel Edith Francoise
Published: January 2018

La frontera sur de México constituye un escenario de complejos flujos migratorios internos e internacionales. Asimismo, el recurso hídrico se caracteriza por su abundancia debido a fuertes precipitaciones concentradas en pocos meses del año que provocan una presencia multiforme de fuentes de agua superficiales y subterráneas. Este trabajo explora las relaciones entre estas dos realidades que se entrecruzan. A partir de varias definiciones del concepto de frontera, analiza la relación entre las aguas y las dos principales dimensiones de la frontera en la región estudiada.
Fronteras institucionales de pareja, desde la literatura y el cine en el Sur de México
Authors: Zúñiga Zenteno Magda Estrella , Morales Bermúdez Jesús Teófilo
Published: January 2018

Este trabajo tiene como eje de reflexión la triangulación amorosa en la pareja. Como punto de inflexión en el porqué de la triangulación, no desde la antropología sino desde el  psicoanálisis, el trabajo pondera las funciones que cumple: salvaguardar los límites yoicos y fortalecer la relación en la pareja enriqueciendo su vida cotidiana. Una expresión cultural de esta triangulación en México es la figura de "la casa chica", modalidad que funciona como sustento de la familia nuclear o como apéndice de ella.
El movimiento maya estatal en Guatemala: lógica multicultural y reconfiguración del capital
Authors: Palencia Frener Sergio Guillermo
Published: January 2018

Este trabajo es una crítica al movimiento maya en Guatemala enfocado en el Estado. Analiza la historia de la forma estatal contrainsurgente y cómo el paso hacia gobiernos civiles, así como el proceso de firma de los Acuerdos de Paz, promovieron un discurso multicultural alejado de los reclamos populares. A partir de la teoría crítica, se cuestiona la política mayanista que, insertándose en la burocracia estatal, da por sentada la lógica de las relaciones capitalistas con el fin de abrir la crítica al Estado y al Capital desde la particularidad revolucionaria de los grupos indígenas.
Meta-Analysis Study: Reading Behavior Of Food Products Label
Authors: Sumarwan Ujang , Simanjuntak Megawati , Yuliati Lilik Noor
Published: January 2018

Labels are an integral part of a product. Observing the labels on the packaging, especially food products is considered very important to do. However, the label of food packaging products receives less attention from consumers. Therefore, the public is required to be more ingenious in observing the label of food packaging products to avoid food security problems which have adverse health effects. The purpose of this study was to map the results of research on label reading behavior. The design of this study was a literature study of research results that can be accessed via the internet. The results showed that the behavior of reading food product labels was done before buying the product (Aulawi 2005; Susanto 2008; Kumalasari and Sjafei 2012). From the frequency of reading nutrition labels, it could be found out that 42.5 percent of consumers sometimes read and 30.2 percent often read food packaging labels (Andrias 2016). Of the 52 studies, 17 studies have shown that women often read more and notice label attributes on food product packaging. The most commonly read consumer label (Figure 3) was the kosher logo and nutritional value. Food products that are usually labeled are packaged foods. Nutrition and health claims are considered as a means of education for consumers - 14 percent to know new information and 86 percent of consumers decided to read the labels because of the outside factors, such as advertising, internet, or at school.
Recuperación del estrato arbóreo de un ecosistema de alta montaña impactado por el fuego
Authors: López Martínez José Israel , Treviño Garza Eduardo Javier , Aguirre Calderón Oscar Alberto , Buendía Rodríguez Enrique , Ramos Reyes Juan Carlos
Published: January 2018

Con la finalidad de evaluar la recuperación ecológica de un ecosistema forestal de alta montaña, se compararon las estructuras florística y horizontal de la vegetación arbórea de dos zonas aledañas, una impactada por el fuego y otra no impactada. Bajo cada una se establecieron cinco unidades de muestreo en forma de conglomerado, compuestas por cuatro sitios circulares de 400 m2, donde se registraron las especies arbóreas (DAP ≥ 7.5 cm). Se describió la vegetación a nivel de comunidad mediante el índice de valor de importancia (IVI), se hizo una categorización diamétrica, la estimación de la riqueza mediante el índice de Margalef (DMg) y de diversidad de especies con el índice de Shannon (H´). Se realizó un análisis estadístico de comparación de medianas considerando dos variables de la estructura florística y tres de la estructura horizontal (densidad, área de copa y área basal). En ambas condiciones, la especie con mayor representatividad fue Pinus pseudostrobus. Las variables de la estructura florística (índice de Margalef e índice de Shannon) y la densidad no presentaron diferencias estadísticas (p > 0.05), mientras que en la estructura horizontal, los valores de área de copa y área basal fueron estadísticamente diferentes (p < 0.05). Los resultados indican que a 19 años de la ocurrencia del incendio, la vegetación arbórea registra una recuperación parcial.
Variación genética de Pinus pinceana Gordon evidencia de conectividad en poblaciones fragmentadas
Authors: Aguirre-Limón Verónica , Alanís-Flores Glafiro , González-Rojas José Ignacio , Flores-Suárez Adriana , Favela-Lara Susana
Published: January 2018

Pinus pinceana es una especie de pino mexicano que pertenece a la subsección Cembroides. Se presenta, de manera fragmentada, en zonas montañosas y áridas de la Sierra Madre Oriental (SMO). Actualmente, está incluida en la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010 con el estatus de Protección Especial. Con el fin de evaluar la diversidad genética entre sus poblaciones, la cantidad de flujo genético, así como la distancia genética de 180 muestras obtenidas de las localidades más norteñas, estas se analizaron con la técnica de amplificación aleatoria de ADN polimórfico (RAPD). La diversidad genética en las poblaciones fue alta, con un porcentaje de polimorfismo de 94.7 %, y un grado de diversidad medido con el índice de Shannon de 48 %. El total de la variación, encontrada entre las poblaciones fue de 14.8 % (P=0.001). La mayor parte de la variación se determinó dentro de las poblaciones (85.18 %), la cual fue alta, con una diferenciación baja (Gst = 0.15). Esto sugiere que aun y cuando la especie presenta distribución restringida y fragmentada a través de la SMO, el flujo genético interpoblacional ha sido suficiente para decir que P. pinceana no está en un vortex de extinción genética. La distancia genética muestra la formación de dos grupos: uno con las poblaciones pertenecientes al estado de Coahuila y otro con las de Nuevo León y Zacatecas, lo cual indica un mayor flujo genético entre ellas, con respecto a las de Coahuila y, probablemente, la influencia de alguna barrera fisiográfica en la Sierra Madre Oriental.
Remoción de nutrimentos por cosecha de limón persa en nayarit y Veracruz, México
Authors: Mellado Vázquez Adriana , Salazar García Samuel , Álvarez-Bravo Arturo , Hernández-Guerra Carlos
Published: January 2018

Se desconoce la cantidad de nutrimentos removidos por la cosecha del limón Persa, dato que puede contribuir al mejor manejo de la nutrición. El objetivo fue conocer la remoción de nutrimentos por la cosecha de limón Persa en los flujos de floración de primavera e invierno 2013 en Nayarit, en huertos de temporal y riego, y en Veracruz en los flujos de floración de verano e invierno 2015, en dos huertos de temporal .En cada huerto se eligieron cinco árboles y se marcaron brotes de primavera, verano e invierno, Por árbol se cosecharon seis frutos en madurez fisiológica y en la materia seca se determinó la concentración de N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn, B. En Nayarit, el riego favoreció la remoción de N y Zn y la interacción agua*flujo de floración afectó la remoción de Ca. Los huertos de Nayarit deberán ser fertilizados con mayor cantidad de S en primavera y con más P, Mn y B en el invierno. Para mejorar la nutrición del limón Persa en Veracruz se deberá incluir la aplicación de P, Ca, Fe y Cu posterior a la cosecha procedente de la brotación de verano, así como la aplicación de N, Ca, Zn y B posterior a la cosecha procedente de la brotación de invierno.
Prototipo de un sistema gestor de objetos de aprendizaje para ciencias agrícolas (SIGEOACA)
Authors: Montes Tierrablanca Ivonne del Rosario , García Cué José Luis , Del Valle Paniagua David H. , Medina Ramírez Reyna Carolina
Published: January 2018

El trabajo tiene por objetivo diseñar un prototipo para un sistema gestor de objetos de aprendizaje para ciencias agrícolas (SIGEOACA), así como el repositorio correspondiente. Ambos, enfocados a cursos de capacitación en el CP como el de introducción a la estadística para ciencias agrícolas. Para este fin, se realizó una revisión de conceptos sobre objetos de aprendizaje, así como de estándares internacionales educativos e informáticos bajo los cuales se diseñan. Después, se describió la metodología empleada para el desarrollo del SIGEOACA, apoyada tanto en software para la educación, como en conceptos y buenas prácticas de la ingeniería de software. Se describen cada una de las fases propuestas en el desarrollo del sistema. Al final se muestran la estructura de la base de datos, el mapa general de navegación, algunas interfaces y la forma en que se hacen portables los objetos de aprendizaje. El sistema web propuesto es escalable y portable considerando las necesidades en el CP, así como cambios que pueden proponer en la estructura de objetos de aprendizaje.
Influencia del riego y sustrato en el rendimiento y calidad de tomate
Authors: Martínez-Rodríguez Oscar Germán , Can-Chulim Álvaro , Cruz-Crespo Elia , García-Paredes Juan Diego
Published: January 2018

El tomate es una fuente de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas benéficas para la salud humana, tiene una amplia gama de uso en fresco y es una importante materia prima para la industria de transformación. Para incrementar su productividad, se ha involucrado el cultivo en sustratos, en el cual, el riego es uno de los factores más importantes a considerar, ya que en función de las propiedades fisicoquímicas del medio de crecimiento y de las necesidades hídricas de la planta se tiene un uso eficiente de agua y fertilizantes. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el volumen y frecuencia de riego en función de la capacidad de retención de agua del sustrato, así como el volumen de drenado sobre el rendimiento y calidad de fruto de tomate bola variedad Zyanya. La investigación se realizó en Nayarit en 2013 y 2014. Los tratamientos consistieron en tezontle y mezcla de tezontle con vermicompost como sustrato con riego al 80% de solución nutritiva Steiner y el testigo fue tezontle con riego al 100% de solución nutritiva. El volumen y frecuencia de riego se estableció de acuerdo con la capacidad de retención de agua (CRA) del tezontle. Se evaluó el rendimiento, color, diámetro, firmeza, sólidos solubles totales (SST) y porcentaje de acidez del fruto. Se encontraron diferencias significativas en las variables evaluadas. El rendimiento fue de 149 t ha-1, los SST se encontraron entre 4 y 5.17 °Brix, el ácido cítrico osciló de 0.33 a 0.535%. Se concluyó que el vermicompost influyó positivamente en la CRA, debido a esto existió mayor disponibilidad de agua y nutrientes, en consecuencia se obtuvo mayor rendimiento.
Detección del virus de la mancha amarilla del iris en almácigos de cebolla en Zacatecas, México
Authors: Velásquez-Valle Rodolfo , Reveles-Torres Luis Roberto , Salas Muñoz Silvia , Mauricio-Castillo Jorge Armando , Reveles-Hernández Manuel
Published: January 2018

El estado de Zacatecas es una de las más importantes regiones productoras de cebolla en México. El virus de la mancha amarilla del iris (IYSV) fue detectado en ésta área afectando parcelas comerciales de ésta hortaliza. Las plántulas de cebolla son producidas en almácigos con baja tecnología que podría permitir la infestación de trips y por consiguiente la infección viral. El propósito de éste trabajo fue detectar la presencia del virus de la mancha amarilla del iris en almácigos de cebolla en Zacatecas, México así como determinar la correlación entre las lecturas de absorbancia y la frecuencia de detección del IYSV. Muestras de plántulas de cebolla fueron obtenidas de 30 almácigos y una muestra de tejido de cadaplántulafueanalizadoporDAS-ELISAparadetectarla presencia del virus. No se encontraron lesiones provocadas por el IYSV, sin embargo, por lo menos una plántula fue positiva al virus en el 90% de los almácigos muestreados. La incidencia del IYSV dentro de los almácigos varió entre 8.3 y 100%. No se encontró una clara correlación entre los valores de absorbancia de DAS-ELISA y la incidencia del virus.
Capital social en empresas exitosas de desarrollo rural sustentable
Authors: Román Arredondo Patricia , Hernández Juárez Martín , León Merino Aurelio , Sangerman- Jarquín Dora María
Published: January 2018

Las empresas rurales son entidades que contribuyen a la generación de empleos e ingreso en el sector rural. Para ello, las familias rurales han desarrollado diversas iniciativas de base comunitaria para aprovechar mejor sus recursos limitados o para vincularse eficientemente a diferentes niveles de estructuras y procesos en forma individual y colectiva para operar con éxito. No obstante, hay estudios que indican que más de la mitad de las empresas que inician un proyecto no han tenido el éxito esperado y tienden a desaparecer (Banco Mundial, 2007), lo cual se debe a factores relacionados con deficiencias en la organización, limitaciones en las relaciones interpersonales, conflictos internos y desconfianza, entre otros (Acuña, 2011; Toiber, 2016; Díaz et al., 2016). El objetivo de esta investigación, fue identificar el papel que juegan los elementos del capital social así como los beneficios materiales y no materiales que se derivan del este proceso de operación de las empresas de la Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable (RENDRUS) en 2016. La investigación se realizó en 2016, con un enfoque mixto, los datos se obtuvieron de una encuesta y entrevista abierta aplicada a 20 representantes RENDRUS. Los resultados muestran que la existencia del capital social permite a las empresas obtener diversos beneficios materiales y no materiales que influyen positivamente en el éxito de las mismas.
Diagnóstico de síntomas y patógenos asociados con marchitez del chile en Valles Centrales de Oaxaca
Authors: Pérez-Acevedo Celina E. , Carrillo-Rodríguez José C. , Chávez-Servia José L. , Perales-Segovia Catarino , Villegas-Aparicio Yuri
Published: January 2018

En Valles Centrales de Oaxaca el cultivo de chile (Capsicum annuum L.) es de gran importancia económica, social y alimenticia. No obstante, la producción es afectada por ‘marchitez del chile’ (MCH) porque genera pérdidas económicas importantes. En este sentido, se realizó un diagnóstico rápido del sistema de producción del chile, manejo, síntomas y patógenos relacionados con MCH, de junio de 2013 a marzo de 2014, mediante recorridos de campo, entrevistas a 63 agricultores y toma de muestreos de campo en 27 comunidades. Los agrosistemas de producción de chile son diversos en infraestructura utilizada, superficie sembrada, manejo del cultivo, plagas y enfermedades. El chile de agua es el más cultivado y los productores obtienen su propia semilla, utilizan fertilizantes químicos y pesticidas para el control de plagas y enfermedades. Se observaron diferentes síntomas catalogados como marchitez del chile en diversos sitios de producción de Valles Centrales, y los patógenos relacionados con el síntoma fueron, Rhizoctonia y Fusarium, y dos oomycetos: Phytophthora y Pythium. También, se determinó una relación significativa (X2, p< 0.05) entre subregiones visitadas y frecuencia de la distribución de patógenos: en las regiones de Coatlán-Sola de Vega y Ejutla-Ocotlán hubo mayor incidencia de Rhizoctonia y Fusarium, pero para Zimatlán-Tacolula y Etla además se presentó Phytophthora y Pythium. Los resultados muestran la presencia de dos o más patógenos en el mismo sito, y consecuentemente mayor incidencia en campo de la enfermedad.
Extracción nutrimental en lisianthus (Eustoma grandiflorum [Raf.] Shinn) cv. Mariachi Pink
Authors: Castillo-González Ana María , Avitia-García Edilberto , Valdez-Aguilar Luis Alonso , Velázquez-Maldonado Jazmín
Published: January 2018

El lisianthus es una ornamental con alto potencial económico por lo atractivo de la flor, diversidad en colores y larga vida en florero; pero la información de sus requerimientos nutrimentales es muy escasa, lo que limita la elaboración de programas de fertilización adecuados, de bajo costo y bajo impacto ambiental. Por lo que el objetivo de este trabajo fue evaluar la acumulación y distribución de biomasa, así como la extracción y distribución nutrimental en lisianthus cv. Mariachi Pink. Para lo cual se realizaron muestreos a los 45 ddt (fin de la etapa de arrosetamiento, con poco alargamiento del tallo), 60 ddt (fin del alargamiento de tallos y formación de brotes secundarios), 90 ddt (formación de botones florales y alargamiento de pedúnculos) y 140 ddt (apertura de la primera flor, punto de corte). El cultivo se desarrolló en invernadero y en suelo. La acumulación de biomasa y extracción nutrimental se incrementó con el desarrollo de la planta. La etapa de mayor acumulación de biomasa y extracción nutrimental fue la de formación de los botones florales (90 a 140 ddt). La biomasa total fue de 4.97 g planta-1, 231 g m-2. La extracción total en g m-2 fue: N, 2.4; P, 0.46; K, 3.3; Ca, 0.8; Mg, 1; Fe, 0.017; Cu, 0.004; Zn, 0.02; B, 0.009 y Mn, 0.014. El orden de extracción fue:K˃N˃Mg˃Ca˃P˃Zn˃Fe˃Mn˃B˃Cu.Laparte aérea fue la que acumuló mayor biomasa y nutrimentos.
Propuesta de un sistema informático para la gestión de calidad educativa agrícola (SIGCEA)
Authors: Barrera Velasco Diana Paola , García Cué José Luis , Medina Ramírez Reyna Carolina , Santacruz de León Eugenio Eliseo , Escobar Aguayo Juan José
Published: January 2018

El presente trabajo tuvo por objetivo proponer un sistema informático de gestión de calidad educativa agrícola (SIGCEA), que apoye el proceso de acreditación ante el COMEAA de la unidad académica de fitotecnia (UAF) de la Universidad Autónoma Chapingo (UACH) y además permita identificar algunas tendencias que coadyuven en planes de mejora continua. Se comenzó analizando los organizamos mexicanos que están encargados de la calidad educativa. Después, se describió la metodología empleada para el desarrollo del SIGCEA. Al final se muestran los resultados de una parte del SIGCEA, en particular la sección V alumnos del instrumento COMEAA que incluye la base de datos, mapa de navegación, algunas interfaces, reportes y tendencias a través de data warehouse y minería de datos El sistema web propuesto es escalable y portable considerando las necesidades a corto plazo de la UAF, así como algunos cambios que pueden proponerse en el COMEAA.
Interacción genotipo*ambiente en maíz cultivado en Tamaulipas, México
Authors: Reyes-Méndez César A. , Cantú-Almaguer Miguel A. , Gill-Langarica Homar R. , García-Olivares Jesús G. , Mayek Pérez Netzahualcoyotl
Published: January 2018

En el norte de Tamaulipas, México se cultivan entre 30 mil y 100 mil hectáreas con maíz (Zea mays L.) cada año. La superficie varía debido a la incidencia de factores bióticos (plagas de insectos, hongos toxígenos) y abióticos (alta temperatura, salinidad del suelo, sequía), así como la disponibilidad de agua para riego. Por tal razón, alternativas culturales, genéticas, biológicas y químicas para el manejo del cultivo se deben evaluar constantemente para maximizar el rendimiento y la calidad de grano. En este trabajo, se evaluó el comportamiento agronómico y la interacción genotipo x ambiente de ocho híbridos de maíz sembrados en cuatro fechas de siembra y tres años de cultivo con base el análisis de la interacción de efectos principales aditivos y multiplicativos (AMMI) y el modelo genotipo, genotipo x ambiente (GGA) Biplot; así como en el análisis de sendero secuencial (ASS). El análisis AMMI para rendimiento de grano indicó diferencias significativas (p≤ 0.01) entre híbridos y ambientes de prueba. El análisis de componentes principales indicó que los dos primeros componentes (CP) contribuyeron con 76% de la varianza total (PC1= 20 y PC2= 56%); el análisis GGE biplot indicó que DK-697 fue el híbrido con mayor rendimiento y mayor estabilidad. El gráfico biplot mostró que los vectores estuvieron más alejados del centro para el año 2006A, 2006B, 2006C y 2007A (mayores interacción y capacidad de discriminación de genotipos), mientras que los vectores más cercanos fueron 2008B y 2008C (menor interacción). Entre híbridos, los más alejados del origen (menos estables) fueron H-437 y G-8222; el más cercano al origen y más estable fue DK-697. El análisis ASS detectó colinealidad moderada para todas las características evaluadas, con efectos fuertes del número de mazorcas sanas (Valor de Inflación de la Varianza o VIF= -1.41) y peso de mazorca (VIF= -1.19). Las variables con mayor asociación al rendimiento de grano fueron peso de mazorca, altura de planta, relación de altura de planta/mazorca y número de mazorcas sanas que explicaron 86% de la variación.
Pluriactividad y agricultura familiar: retos del desarrollo rural en México
Authors: Jarquín Sánchez Natalia Helena , Castellanos Suárez José Alfredo , Sangerman-Jarquín Dora Ma.
Published: January 2018

El siguiente trabajo expone la urgencia de incorporar fundamentos de corte sociológico, antropológico e histórico para la estructuración e impulso de políticas públicas dirigidas al desarrollo rural como la pluriactividad y a las unidades de producción agrícola familiar. La importancia del análisis desde la historicidad de las relaciones socioeconómicas del campesino en su contexto, de la estructura y la dinámica interna de las familias rurales, así como las formas de interacción de éstas con los mercados resulta fundamental para el diagnóstico y las estrategias hacia el fortalecimiento del agro mexicano.
Prototipo de invernadero con estructura de bambú: selección de materiales, diseño e impacto ambiental
Authors: Romero Méndez Mauricio Jesús , Rodríguez Ortiz Juan Carlos , Lara Compeán Isidoro , Betancourt Urbina Mario Alberto , Alcalá Jáuregui Jorge Alonso , Villarreal Guerrero Federico , Cárdenas Martínez Ángel Ismael
Published: January 2018

El presente trabajo pretende desarrollar una alternativa de producción en cultivos protegidos a productores de escasos recursos de México. Los objetivos fueron: i) determinar la capacidad de resistencia de culmos de bambú de cuatro especies: Bambusa oldhamii Munro, Bambusa vulgaris var. vulgaris Schrad, Bambusa vulgaris ‘Striata’ y Gigantochloa verticillata Willd.; ii) diseñar un prototipo de invernadero para zonas áridas con culmos de bambú; y iii) estimar el impacto ambiental en relación al CO2 involucrado. Los resultados de resistencia a la compresión muestran que las especies fueron estadística iguales, así como entre las secciones inferior, media y superior de los culmos; los valores promedios oscilaron de 645 kg cm-2 a 952.31 kg cm-2. En flexión no se encontró diferencia significativa entre especies, solo en las secciones; se observa que la flexión disminuye hacia la parte superior de los culmos en las cuatro especies; los valores promedios encontrados oscilaron de 850.17 kg cm-2 a 1 927.63 kg cm-2. En tensión la diferencia fue solo entre las secciones de los tallos en B. vulgaris var. vulgaris, en esta especie la sección inferior promedió 1 023 kg cm-2 y la superior 727 kg cm-2. Con los datos de resistencia y características agronómicas deseables para invernaderos de zonas áridas se determinó el diseño estructural con el uso del software STAAD.Pro®V8i. Las especificaciones de construcción del prototipo se exponen a detalle a manera de que pueda reproducirse sin complicaciones por parte de los productores. Finalmente se estima un beneficio ambiental en emisiones de CO2 de 2 847 kg en la construcción del invernadero de 135 m2 en relación a uno de misma área construido de acero.
Relación entre la composición química de la semilla y la calidad de aceite de doce accesiones de Ricinus communis L.
Authors: Vasco Leal José F. , Hernández- Rios Ismael , Méndez-Gallegos S. de J. , Ventura-Ramos Eusebio Jr. , Cuellar-Núñez M. L. , Mosquera-Artamonov José D.
Published: January 2018

La higuerilla (Ricinus communis L.) es una planta que ha generado gran interés a nivel mundial debido al contenido de aceite extraído de la semilla, éste puede ser utilizado en la producción de biocombustibles, productos farmacéuticos y/o cosmetológicos, entre otros. No obstante, en México pocos estudios describen las características químicas de la semilla y su aceite. El objetivo de este trabajo fue determinar la composición químico proximal y la calidad del aceite de doce accesiones de R. communis provenientes de los estados de Aguascalientes, Jalisco, San Luis Potosí y Zacatecas, colectados en el año 2013. Se realizó análisis químico proximal siguiendo las técnicas recomendadas por la AOAC (2002) y se determinó la calidad del aceite mediante parámetros como: viscosidad, densidad, índice de acidez (IA) y porcentaje de ácidos grasos libres (%AGL). Los datos obtenidos evidenciaron que existe diferencia significativa (p<0.05), en la composición química y calidad de aceite, excepto densidad para las accesiones evaluadas. SLPS11C1 presentó mayor contenido de aceite (51.04 ± 0.44%) y proteína (16.02 ± 0.36%), mientras JAL3C1 posee promedio mayor de fibra cruda (21.15 ± 0.16%). AGSS2C1 reportó mayor viscosidad (265.84 ± 2.54 mm²/s) y SLPS11C1 un menor IA (0.5415 ± 0.0168 mgKOH/g) y % AGL (0.0272 ± 0.0008%). Los resultados sugieren que SLPS11C1 y AGSS2C1 son accesiones útiles para la producción agroindustrial. Sin embargo, se debe tener en cuenta que factores fenológicos pueden afectar la composición química de la semilla y la calidad del aceite de manera independiente al lugar de procedencia.
Propuesta metodológica para la caracterización socioecológica de unidades familiares de producción y vida en el campo
Authors: Neves Ana Paula , Ríos-Osorio Leonardo Alberto , Perez-Cassarino Julian , Henrique Mayer Paulo
Published: January 2018

En gran medida la investigación del espacio agrario se ha centrado en aspectos productivos y económicos de los agroecosistemas, sin embargo se requieren estudios y prácticas multidisciplinares con enfoque de sistemas complejos que integren aspectos sociales y ecológicos relacionados con la producción y con la vida en el campo. En este artículo se presentan justamente los avances en una propuesta metodológica integradora bajo el título de Caracterización Socioecológica de Unidades Familiares (CSUF), en un estudio orientado a este fin, que contó con una fundamentación conceptual, la proposición de cinco fases metodológicas y su aplicación en un trabajo de campo en una unidad familiar con producción de leche en el Oeste de Santa Catarina – Brasil, 2013. Los conceptos de agricultura familiar campesina, sistemas socioecológicos y enfoque de sistemas complejos, conformaron la fundamentación conceptual del presente estudio cuyas fases metodológicas fueron denominadas de la siguiente manera: emergencia colectiva del concepto de sostenibilidad, construcción colectiva de indicadores socioecológicos de importancia local, rol protagónico de la familia, síntesis y retroalimentación. La aplicación de la CSUF utilizando instrumentos etnográficos contó con un abordaje metodológico integrador cuyo objetivo fue el de describir la unidad de manera colectiva, teniendo en cuenta los puntos de vista de los participantes en el estudio, con quienes se generaron procesos de reflexión acerca de la realidad socioecológica y sobre perspectivas de cambio.
“V-561”, nueva variedad tropical de maíz
Authors: Coutiño Estrada Bulmaro , Vidal Martínez Víctor Antonio , Vázquez Carrillo Gricelda
Published: January 2018

Pocos productores de maíz pueden adquirir semilla certificada de híbridos, por lo que la otra opción para agricultores de escasos recursos es adquirir semilla certificada de variedades de polinización libre. En Chiapas se liberó la variedad V-534 en 1990, y fue muy apreciada por los productores, llegándose a sembrar hasta 50 000 ha en su primer año con semilla certificada. En el año 2000, se inició un esquema de Selección Combinada de Familias de Hermanos Completos en la variedad V-534 con objeto de renovarla, incrementar su potencial de rendimiento, pero sin cambiar sus características fenotípicas de planta y mazorca. Después de tres ciclos de selección, se evaluaron las variedades experimentales formadas y se detectó a una de ellas como sobresaliente, a la que se le denominó V-561. Esta nueva variedad puede producir hasta 1.4 ton más que la V-534, con un rendimiento potencial de 7.7 t ha-1, bajo condiciones de buen temporal. Sus características de grano son excelentes para la elaboración de tortillas de color blanco y buena calidad.
Cisne F2016, nueva variedad de trigo harinero de gluten fuerte para El Bajío, México
Authors: Solís Moya Ernesto , Huerta Espino Julio , Pérez Herrera Patricia , Villaseñor Mir Héctor Eduardo , Ramírez Ramírez Aquilino , Ledesma Ramírez Lourdes
Published: January 2018

La variedad Cisne F2016 fue desarrollada en el Campo Experimental Bajío, perteneciente al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Su pedigrí e historial de selección es Diamante/Monarca, TR09CS113-8C-0R-0C-4RSE-0C. El rendimiento de Cisne F2016 supera al de las variedades Luminaria F2012, Cortazar S94, Maya S2007, Urbina S2007 y Alondra F2014 con 64.8, 36.9, 28.7 y 19%, respectivamente, además es resistente a roya lineal amarilla, resistente a roya de la hoja y de alta calidad industrial. La semilla de Cisne F2016 estará disponible en el Campo Experimental Bajío a partir de julio de 2017.
Presentación: Antropología e indigenismos: reflexiones desde Brasil
Authors: Landa Mariano Báez
Published: January 2018

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La antropología aplicada y la administración indígena en los Estados Unidos: 1934-1945
Authors: Blanchette Thaddeus
Published: January 2018

La antropología aplicada moderna en los Estados Unidos de América nació en el contexto de una reforma liderada por la Office of Indian Affairs (oia ). Nuestro propósito aquí es ofrecer un examen de las relaciones entre los agentes e instituciones involucrados con la antropología aplicada en la OIA durante la administración de John Collier. Fue entonces que nació una aproximación a la noción moderna de “indigenismo”, una época que marcó el primer uso sistematizado de antropólogos por parte de una institución gubernamental en los Estados Unidos. El asunto tiene relevancia especial para los estudiosos del indigenismo en América Latina, pues el Instituto Indigenista Interamericano fue concebido originalmente por Collier como un clearinghouse (literalmente un “almacén de distribución”) de saberes y prácticas antropológicas referentes a los indios de las Américas.
Educación superior indígena en Brasil. Políticas gubernamentales y demandas indígenas: diálogos y tensiones
Authors: Paladino Mariana
Published: January 2018

Este artículo se propone ofrecer un panorama de la situación actual de la educación superior indígena en Brasil, enfocándose en las recientes políticas gubernamentales de promoción o apoyo al acceso y permanencia de indígenas en este nivel de educación, así como en las iniciativas de algunas universidades públicas. También expone algunas demandas de los estudiantes indígenas y el sentido que adopta para ellos la formación superior.
La obra institucional por la autonomía es una historia de migración. De Socialisme ou Barbarie a Cornelius Castoriadis / Agora International
Authors: Redondo Rafael Miranda
Published: January 2018

Este artículo es un intento por replantear la dimensión imaginaria como espacio para la transformación social. Frente a la tradición filosófica heredada y su dependencia de la hipercategoría de la determinidad, revisitamos una diáspora en torno a la figura de Cornelius Castoriadis, comprometida con un proyecto político radical. La crítica del fenómeno burocrático había tenido lugar en el espacio del colectivo y la revista Socialisme ou Barbarie. Un ejercicio fuertemente inspirado en el saber psicoanalítico nos permitirá establecer un paralelismo entre la obra institucional por la autonomía, la dimensión imaginaria y social del desplazamiento y una manera nueva de entender el servicio público.
Presentación: El retorno del PRI
Authors: Nassif Alberto Aziz
Published: January 2018

En este número la revista Desacatos presentaun conjunto de textos sobre el proceso electoral de 2012. Por segunda ocasión incursionaen el tema de la política electoral, con el objetivo de hacer un seguimiento a un proceso que concentró la atención nacional antes y después de la jornadaelectoral.
La propuesta de proyecto de nación de Gamio en Forjando Patria (pro nacionalismo) y la crítica del sistema jurídico- político mexicano de principios del siglo XX
Authors: Ramírez Guillermo Castillo
Published: January 2018

En el contexto histórico de la Revolución Mexicana de 1910 y en el marco de las ideas de Manuel Gamio sobre los indígenas, este trabajo estudia la caracterización y el análisis del proyecto de nación esbozado exclusivamente en Forjando patria (pro nacionalismo) ([1916] 1992). Tras la descripción de las condiciones sociales e históricas de esta obra, se analiza la crítica de Gamio al sistema político-legal del México de inicios del siglo xx. Después se indagan las características con las que Gamio definió una nación consolidada. Posteriormente, se delinea el proceso de cambio sociocultural a fin de que México tuviera una nacionalidad integrada y definida. Por último, se describe el papel que la disciplina antropológica estaba destinada a desempeñar en las dinámicas de convergencia propuestas por Gamio.
Desacatos, una revista de su tiempo
Authors: Nassif Alberto Aziz
Published: January 2018

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Herencia de los exempla jesuitas. Homenaje a la obra de Danièle Dehouve
Authors: Raby Dominique
Published: January 2018

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Significados múltiples y contradictorios del sobreendeudamiento. Un estudio de caso de hogares en pobreza rural en Tamil Nadu, sur de la India*
Authors: Guérin Isabelle , Roesch Marc , Venkatasubramanian Govindan , Kumar Santosh
Published: January 2018

Con base en el estudio de caso de una zona rural en el sur de la India argumentamos que la definición de sobreendeudamiento no puede restringirse a procesos de empobrecimiento material, puesto que las consecuencias de la deuda en términos de estatus social —los prestatarios valoran y clasifican las deudas de acuerdo con pérdidas de autorrespeto y dignidad— son de gran relevancia. El significado social de la deuda es tan importante como sus criterios financieros, depende de relaciones preexistentes entre deudores y prestamistas, y a su vez fortalece, preserva y en ocasiones reta ciertas posiciones preexistentes dentro de las jerarquías locales.
El Fondo Documental “Ángel Palerm y Carmen Viqueira Landa” del CIESAS
Authors: Munizaga Ximena González
Published: January 2018

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Agua disponible, agua inaccesible
Authors: Hernández López José de Jesús , Torres González Luis Gabriel
Published: January 2018

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Entre bandidos y cristeros. Narrativa lírica popular en la historia de Colima
Authors: Oseguera David
Published: January 2018

El artículo examina la narrativa lírica y popular en las coplas de corridos sobre bandidos, cristeros y otros personajes de época. Analizamos las formas en que los corridos retratan determinados sucesos y personajes significativos en Colima, México, durante la primera mitad del siglo xx. Con base en el estudio de la estructura y los elementos narrativos de ciertos corridos, encontramos
significados sociales enmarcados en hechos y etapas históricas de
la región.
Identidades y movimientos indígenas en México
Authors: Arenas Josefina Vivar
Published: January 2018

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COMENTARIO: Reflexiones acerca del Antropoceno
Authors: Mauelshagen Franz
Published: January 2018

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Articulación en la Promoción Ambiental desde la Tríada: Escuela, Familia, Comunidad
Authors: Mejías Vetancourt Adriana Del Rosario
Published: January 2018

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal, generar una aproximación teórica de la Articulación en la Promoción Ambiental desde la Tríada: Escuela, Familia, Comunidad en la Escuela Básica “Cinqueña III”, municipio Barinas del estado Barinas. La naturaleza de esta investigación es cualitativa apoyada en el enfoque fenomenológico del paradigma socio crítico. Los informantes claves se consideraron cinco (05), los cuales, fueron elegidos a criterio de la investigadora, según los actores que se consideran vinculantes: un directivo, un docente, un representante, un miembro del consejo educativo, un miembro del consejo comunal. Entre las técnicas de recolección de la información se tienen: la observación participante y la entrevista cualitativa a profundidad. En cuanto a las técnicas para el análisis de la información se contempla la categorización, codificación y triangulación, acompañada de la fase descriptiva e interpretativa. Seguidamente, se efectuará una matriz comparativa para el análisis de la información recolectada y se procederá a determinar los hallazgos encontrados como resultado del abordaje del tema de investigación en la Escuela Básica Cinqueña III, municipio Barinas del estado Barinas.