PENERAPAN ILMU MANAJEMEN BISNIS GUNA PENDAMPINGAN MITRA USAHA KECIL MENENGAH “MOJANG CAKE & PASTRY” DI CIAMPEA
Authors:   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Anastasia Angelia , Agus Ceryle Chrysilla ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Adrianus Chandra Christopher ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Angelia Cindy Angelia ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Karim Glenaldi ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Djung Kevin Alfonso ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Sugiarto Michael ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Abel Muhammad ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339, Hartono Yudho ,   School of Business and Economics Universitas Prasetiya Mulya, BSD City Kavling Edutown I.1, Jl. BSD Raya Utama No.1, BSD City, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15339
Published: October 2022

Usaha Mikro Kecil dan Menengah memiliki peran sebagai penyedia lapangan kerja bagi masyarakat untuk menjalankan kegiatan ekonomi produktif dan pembentukan Produk Domestik Bruto. Bogor adalah salah satu kota yang memiliki banyak UMKM dan Bupati Bogor kerap mendukung serta memfasilitasi UMKM agar semakin maju. SMK Pelita Ciampea sadar akan hal tersebut dan mendorong siswa-siswinya untuk ikut serta menjadi pelaku UMKM. Salah satunya adalah para siswa jurusan Tata Boga yang kemudian dibimbing untuk membuat bisnis brownies “Mojang Cake & Pastry”. Dalam mengembangkan bisnisnya, mitra masih kekurangan pengetahuan dalam aspek merek, pemasaran digital, penetapan harga, serta pencatatan arus kas. Selain itu, mitra juga mengalami kendala dalam aspek operasional yaitu mengurus perizinan usaha. Dengan diadakannya pendampingan oleh kelompok pada program Community Development Universitas Prasetiya Mulya di Ciampea, telah dilakukan beberapa pembaharuan dan perbaikan untuk bisnis mitra. Yang pertama, telah dilakukan re-branding dan edukasi serta bimbingan dalam kegiatan pemasaran digital untuk bisnis mitra. Kedua, dilakukan perbaikan arus kas, edukasi tentang keuangan, serta penetapan harga dan keuntungan produk. Yang ketiga, dilakukan edukasi dan realisasi perizinan usaha, serta perbaikan resep brownies. Melalui pendampingan kelompok, mitra berhasil meningkatkan keuntungan penjualan, memperluas jaringan distribusi pemasaran produk, serta menjadi lebih bertekad dan konsisten dalam menjalankan bisnisnya.