bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
USO DO INFRAVERMELHO PRÓXIMO (NIR) NO CONTROLE DE QUALIDADE DE FRUTAS: REVISÃO
Authors: Moraes F. P. , Alexandrino A. C.
Published: March 2022

A elevação da comercialização e produção de alimentos é acompanhada pelo aumento de infecções, enfermidades e mortes reDiversas análises podem ser utilizadas para mensurar a qualidade dos frutos, como o teor de sólidos solúveis, pH, acidez, cor, teores de compostos bioativos, dentre outras. Essas análises podem ser utilizadas como parâmetros pré e/ou pós-colheita. Os métodos mais comuns utilizados na determinação desses parâmetros são chamados de convencionais e podem exigir equipe treinada, reagentes específicos, além de requerer certo tempo para a obtenção dos dados. A tecnologia do infravermelho próximo (NIR), captura espectros que carregam informações tanto do ponto de vista qualitativo quanto quantitativo, e pode ser realizada no alimento intacto, ou seja, é um método não destrutivo e obtém respostas rápidas. Portanto, o objetivo dessa revisão foi mostrar como a tecnologia NIR foi utilizada na análise dos parâmetros de qualidades de frutas. Este estudo buscou trabalhos que avaliaram os parâmetros de qualidade de algumas frutas através do NIR. Dentre os resultados obtidos percebeu-se que para alguns parâmetros o NIR se mostrou promissor, com alta capacidade preditiva podendo até substituir os métodos convencionais, enquanto que para outros parâmetros a capacidade preditiva não foi eficaz, podendo ser utilizada apenas para classificação de frutos. Portanto, o NIR é uma ferramenta prática e eficiente e o seu uso deve ser realizado de acordo com cada alimento e característica desejada.
ANÁLISE QUALITATIVA DO CARDÁPIO DE UMA ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL NO INTERIOR DO CEARÁ
Authors: Carneiro M. F. C. , Abreu J. V. , Silva F. T. S.
Published: March 2022

A alimentação é um direito social, assim cabe ao poder público adotar ações para promover a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Dessa forma, objetivou-se avaliar qualitativamente os aspectos nutricionais e sensoriais das preparações de um cardápio oferecido às crianças da educação infantil. Trata-se de um estudo de natureza qualitativa, descritiva e transversal, realizado em uma escola. A análise do cardápio foi realizada através da Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio Escolar. Em nenhum dos dias analisados foram ofertadas frutas in natura, saladas e alimentos integrais. Em 47% (n = 8) dos dias observados, houve o uso de tubérculos não amiláceos. A categoria de cereais, pães, massas e vegetais amiláceos correspondeu a 41% (n=7). Carnes e ovos apareceram em 59% (n= 10), leguminosas em 6% (n= 1) e leites e derivados 12% (n= 2). Preparações com açúcar adicionado e produtos com açúcar 12% (n= 2). Em nenhum dos dias avaliados foi verificada a presença de embutidos, produtos cárneos industrializados, enlatados, conservas, alimentos industrializados semiprontos ou prontos e bebidas com baixo valor nutricional. Alimentos concentrados em pó ou desidratados foram fornecidos em 41 % (n= 7). Cereais matinais, bolos e biscoitos em 24% (n= 4). Em 82% (n= 14) das preparações houve cor similar na mesma refeição. Encontrou-se elevada presença de alimentos flatulentos e de difícil digestão 47% (n= 8). Carnes gordurosas e frituras em 6 % (n= 1). Portanto, deve-se atentar ao planejamento e execução do cardápio a fim de ofertar uma alimentação adequada que atenda às necessidades dos escolares.
COMPARAÇÃO DOS NÍVEIS DE AMINA BIOGÊNICA EM CAMARÕES DE ÁGUA DOCE E CAMARÕES MARINHOS
Authors: Soares H. N. , Duailibi S. R. , Costa R. S.
Published: March 2022

A utilização da radiação ultravioleta UV-C tem ganhado espaço na indústria de alimentos devido à sua eficácia na eliminação de mAs aminas biogênicas presentes no pescado podem acarretar problemas de saúde ao consumidor relacionado às intoxicações alimentares e reações alérgicas. Dentre as principais aminas biogênicas encontradas em peixes, camarões de água doce e camarões marinhos, destaca-se a histamina, que é formada pela descarboxilação do aminoácido histidina. A histamina ocorre, principalmente, devido à proliferação de bactérias no pescado armazenado de forma inadequada (abaixo de 10ºC). A presença de histamina e outras aminas biogênicas podem ser efetivamente quantificadas usando técnicas como cromatografia líquida de alto desempenho (HPLC). Esta revisão bibliográfica tem como objetivo analisar os diversos estudos envolvendo a quantificação de aminas biogênicas com foco na histamina presente em camarões. Conforme os resultados das pesquisas referentes à quantificação da histamina, não foram identificados valores superiores aos estipulados pela United States Food and Drug Administration (50 mg/kg) e pela União Europeia (100 mg/kg). Métodos com o intuito de aumentar o prazo de validade deste alimento são amplamente pesquisados, principalmente, envolvendo o uso de atmosfera modificada (CO2, O2 e N2) e soluções conservantes (quercetina, 4-Hexilresorcinol e ácido cinâmico) que proporcionam uma redução na produção de histamina. O camarão Macrobrachium rosenbergii é o mais estudado dentre as espécies de água doce.
FATORES PARA OCORRÊNCIA DE CARNE BOVINA DFD
Authors: Garcia L. D. B. , Costa R. S.
Published: March 2022

O crescente número de consumidores de carne bovina e suas exigências têm demandado o desenvolvimento de novas técnicas que se proporcione o bem-estar animal, principalmente, no pré-abate, visto que esse possui grande influência na qualidade da carne. Ao ser exposto a uma situação de estresse, por vezes crônico, o animal tende a consumir as suas reservas energéticas (glicogênio) no período pré-abate. Portanto provocando a queda do pH no período post mortem, o pH faz com que as células retenham água da carne, interferindo na sua qualidade, torna-se DFD (do inglês Dark, Firm and Dry) ou seja, escura, firme e seca. O presente trabalho tem como objetivo apresentar os principais aspectos que podem acarretar neste defeito tecnológico (carne DFD) que podem ser os seguintes: manejo pré-abate que irá influenciar no pH final da carne e colaboradores não treinados que interferem negativamente no manejo dos bovinos sem que haja a garantia do bem-estar dos bovinos. E como objetivo final demonstrar destino final da carne, caso ela torne-se DFD.
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO MURICI IN NATURA E DESIDRATADO
Authors: Santos A. M. , Augustinho B. F. , Alves T. P. S. , Pinto E. G. , Martins W. F. , Soares D. S. B. , Fernandes A. P. S.
Published: March 2022

O murici (Byrsonima crassifolia) é um fruto que apresenta coloração amarela, com formato levemente achatado e esférico, e dispõe de um diâmetro aproximado de 1,5 a 2,0 cm. Neste trabalho, objetivou-se analisar as características físico-químicas do murici in natura e desidratado. Os frutos in natura e desidratado foram analisados quanto aos parâmetros pH, acidez total titulável (ATT), umidade e sólidos solúveis totais (SST). O fruto in natura apresentou valores de pH, ATT, umidade e SST de 4,76, 2,61 g/100 g, 68,85% e 12,33 °Brix, respectivamente, enquanto o murici passa, os valores encontrados foram de 6,23, 4,01 g/100 g, 21,24% e 33,66 °Brix, respectivamente. Os resultados demonstraram discrepância quando comparados aos reportados na literatura. Essas diferenças podem ser atribuídas às características do fruto, aos fatores endofoclimáticos e a metodologia analítica.
PRODUÇÃO DE CERVEJAS SEM GLÚTEN: UMA REVISÃO
Authors: Ferreira D. M. , Carvalho V. S.
Published: March 2022

O presente estudo buscou revisar sobre a produção de cervejas sem glúten e como as pesquisas têm buscado soluções tecnológicas de processos mecânicos, químicos e bioquímicos para a produção de cerveja com baixo teor de glúten ou sem glúten, bem como alternativas na utilização dos insumos normalmente utilizados, como a cevada, o trigo, a aveia e o centeio, combinados ou não com o milho, o arroz ou outros cereais não-maltados, por grãos já conhecidos na produção de alimentos que não contem glúten e que podem ser utilizados na produção da cerveja sem glúten, como o sorgo, a quinoa, o amaranto, o teff e, quando utilizado sozinho, o arroz, para a população que sofre com a condição da doença celíaca, hipersensibilidade ao glúten, outras alergias e, também, pessoas que buscam um estilo de vida saudável. Ainda, o presente trabalho realizou uma breve análise das características mercadológicas das cervejas especiais, neste caso, daquelas que são produzidas para a população celíaca, visando entender a sua viabilidade e crescimento nos próximos anos.
PROCESSO DE ALCALINIZAÇÃO DO CACAU: REVISÃO
Authors: Fagundes L. O. , Amaral T. N.
Published: March 2022

O cacau, um dos frutos mais relevantes no cenário nacional, faz parte da formulação de chocolates e pode ser aplicado em diferentes processos. A alcalinização é uma etapa opcional no processamento do cacau, trazendo um diferencial ao produto final em relação a perfil com menos amargor, cores mais intensas e melhor dispersão. O objetivo deste trabalho é discutir a importância da alcalinização no processamento do cacau e as vantagens ou desvantagens encontradas em cada ponto de alcalinização escolhido pela indústria através de revisão de literatura. Foram expostas informações sobre a definição do processo de alcalinização e sua aplicação em Nibs, torta e liquor de cacau. Em época na qual origem e componentes dos produtos que compõem a dieta alimentar tornam-se preocupação de boa parte da população, compreender as especificidades do processo de alcalinização é relevante para buscar alternativas de produtos clean label, ou seja, produtos naturais, orgânicos e livres de aditivos ou conservantes.
STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVA: PERFIL DE SENSIBILIDADE E FORMAÇÃO DE BIOFILME DE ISOLADOS ORIUNDOS DO PROCESSO DE ORDENHA
Authors: Siebel J. C. , Vesco J. D. , Rosa J. F. , Nascente P. S. , Cereser N. D. , Pinto F. R. , Lima H. G.
Published: March 2022

Staphylococcus coagulase positiva é causador de toxinfecções alimentares e, também, é o principal gênero causador de mastite bovina, podendo ser veiculado ao leite e produtos lácteos, trazendo riscos aos consumidores. O objetivo deste trabalho foi identificar o perfil de sensibilidade, observar a formação de biofilme de cepas de Staphylococcus coagulase positiva isoladas de ambiente de ordenha frente à meticilina; determinar a concentração inibitória mínima (CIM) e a concentração bactericida mínima (CBM) dos sanitizantes utilizados na ordenha e verificar a eficiência desses mesmos produtos durante o tempo de ação determinado. Os sanitizantes utilizados foram: ácido lático (8%), dióxido de cloro (7%), hipoclorito de sódio (8%) e iodo (2%). Os isolados foram obtidos durante o processo de ordenha de 12 propriedades, e os identificados como Staphylococcus coagulase positiva foram mantidos em estoque e submetidos aos testes posteriores. De 48 isolados testados, 56,25% apresentaram resistência à meticilina; 89,58% foram classificados como formadores de biofilmes; para a determinação de CIM e CBM foram encontrados valores variáveis, sendo o iodo, o sanitizante mais eficiente; na verificação do tempo de ação dos sanitizantes, nenhum deles foi eficiente na CBM durante 30 segundos de contato. O iodo é o sanitizante mais eficiente contra os isolados testados. Ainda não foi possível encontrar concentrações menores de sanitizantes para o tempo de ação do pré-dipping. A presença de isolados com características de resistência e formação de biofilme necessita de cuidados e aplicação de boas práticas para sua eliminação, visto o risco que apresentam a nível de saúde pública.
SUBPRODUTOS DO MELÃO (Cucumis melo L.) NA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS: UMA REVISÃO
Authors: Amaral S. M. B. , Marinho R. M. O. , Almeida A. P. F. , Silva F. S. , Silva Y. Y. V. , Medeiros M. M. L. , Damaceno M. N.
Published: March 2022

As indústrias alimentícias geram toneladas de subprodutos constituídos por sementes, cascas e caroços. No processamento do melão, cerca de 60% do fruto é desperdiçado. A fabricação de novos alimentos é uma alternativa para redução desses desperdícios proporcionando uma alimentação mais rica nutricionalmente. Assim, considerando que os subprodutos do melão podem ser reaproveitados na fabricação de novos alimentos mais nutritivos, aliados à redução de desperdícios, objetivou-se avaliar na literatura científica a importância do aproveitamento de subprodutos de melão na elaboração e caracterização de produtos alimentícios. Trata-se de uma revisão bibliográfica de literatura do tipo sistemática, utilizando os seguintes termos: “resíduos de melão”, “aproveitamento integral”, “cascas e sementes de melão”, “Cucumis melo L.”, em suas combinações em português e inglês, nas bases de dados SciELO e Periódicos Capes. Foram encontrados 356 artigos para análise de título, palavras-chave, resumo e metodologia. Após a avaliação criteriosa e objetiva, foram selecionados 8 artigos, seguido da leitura completa, extração dos dados e análises dos resultados e conclusões. Observou-se nos estudos, a aplicação de sementes, cascas e entrecascas do melão, principalmente na forma de farinha para incorporação em barra de cereal, biscoitos, bolo, suco, doce e geleia, apresentando características físico-químicas e microbiológicas satisfatórias, seguida de boa aceitação e intenção de compra dos produtos. Conclui-se que, as pesquisas avaliadas nessa revisão indicam a importância dos benefícios da utilização de subprodutos do melão em novas formulações de produtos normalmente consumidos no mercado, bem como, sua combinação com subprodutos de outros frutos ou ingredientes alternativos, no desenvolvimento de produtos alimentícios.
OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE CLITORIA TERNATEA USANDO METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA
Authors: GOMES B. M. , SANTOS L. G. , MARTINS V. G.
Published: March 2022

Butterfly pea (Clitoria Ternatea) é uma leguminosa da família Fabaceae com origem asiática, sendo amplamente cultivada no Brasil. As pétalas das flores da Clitoria Ternatea (CT) apresentam altos teores de compostos fenólicos, responsáveis pela alta atividade antioxidante, antimicrobiana e coloração azulada. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos das variáveis solvente-sólido (mL g-1) e concentração de etanol (v/v) na extração assistida por ultrassom de compostos fenólicos, antocianinas totais e flavonoides da CT a partir de um planejamento experimental do tipo fatorial (3²) e otimizar o processo de extração a partir da metodologia de superfície de resposta. Os efeitos das variáveis avaliadas apresentaram diferença significativa (p < 0,05) na extração dos biocompostos da CT, onde, as condições otimizadas foram de 60% (v/v) para a concentração de etanol e a relação solvente-sólido de 80 mL g-1 resultando em teores de 26,44 ± 1,54 EAG g-1, 144,72 ± 2,23 mg 100 g-1 e 6,52 ± 0,30 mg QE g-1 para compostos fenólicos totais, antocianinas totais e flavonoides, respectivamente. Portanto, o presente estudo proporcionou a otimização das variáveis estudadas na extração assistida por ultrassom de compostos fenólicos, antocianinas e flavonoides da pétala de Clitoria ternatea, definindo melhores condições de processo para a obtenção de um extrato rico em compostos bioativos.
Tumores Renales Bilaterales: Reporte de caso
Authors: Andino Guillén Juan Pablo , Rayo Meza Leonardo
Published: March 2022

Objetivo: Reportar un caso de tumores renales bilaterales < 10 cm, limitado a las unidades renales sin datos de metástasis, revisando antecedentes y abordaje médico-quirúrgico. Presentación de Caso Clínico: Paciente masculino de 41 años de edad, sin comorbilidades presentes, con antecedentes de cirugía de tumor cerebral en fosa posterior en 2019. Acude con dolor lumbar de predominio derecho, al examen físico no se palpan masas. UroTC evidencia presencia de tumores renales bilaterales, masa derecha de 47 x 60 x 46 mm, masa izquierda de 51 x 68 x 59 mm, con realce al medio de contraste. Se realizo nefrectomía polar bilateral, con resultado histopatológico de carcinoma de células renales claras bilateral.  Discusión: El abordaje de los tumores renales bilaterales es complejo, cuando las características por imagen sugieren un alto grado de malignidad se deberá realizar un abordaje hacia la resección del tumor en sus modalidades Nefrectomía Radical (NR) o nefrectomía parcial (NP). La evidencia es débil en cuanto al adecuado abordaje cuando las masas son bilaterales, debido a que solo se disponen revisiones de casos limitados en la literatura mundial. El riesgo en el transquirúrgico es elevado por las complicaciones que se pueden presentar con una alta presentación de sangrado que no se pueda controlar. En general la NP se considera únicamente en tumores > 4cm que se encuentren limitados a la unidad renal en condiciones especiales como pacientes monorrenos, tumores renales bilaterales o ERC en estadios avanzados.1 Conclusión: La cirugía conservadora de nefronas es un recurso útil, con buenos resultados quirúrgicos en pacientes con condiciones especiales, a pesar de encontrar hallazgos histopatológicos desfavorables con márgenes tomados la evidencia nos indica que no se incrementa el riesgo de metástasis o disminución del carcinoma de células claras, solo un 16% de los casos con márgenes quirúrgicos positivos tienen recurrencia local del tumor.2,3
Моделирование факторов риска криминального рецидива у лиц с тяжелыми психическими расстройствами
Authors: Булыгина Вера , Дубинский Александр , Лысенко Надежда , Шмакова Евгения
Published: March 2022

Представлены результаты моделирования клинико-патологических, социально-демографических, психологических факторов риска повторных общественно-опасных деяний (ООД) в группах психически больных мужчин и женщин. Общими для обеих групп обследованных предикторами повторных ООД являются дисфункциональные отношения в родительской семье, экзогении в виде неоднократных черепно-мозговых травм и зависимости от психоактивных веществ и алкоголя, совершение неоднократных парасуицидов. Выделены гендерно специфические предикторы повторных ООД: динамические нарушения познавательной деятельности у женщин, а также инертность психических процессов, снижение объема запоминания, низкие показатели развития познавательной сферы, обучаемости и способности ориентироваться в практических ситуациях, конфликтность самоотношения, нарушения самоконтроля и критичности у мужчин. Для построения прогностических моделей факторов риска совершения повторных ООД у лиц с психическими расстройствами использовался метод «деревья классификации». Построенные модели для группы мужчин и женщин имеют отличные правила решения для прогноза факторов риска совершения повторных ООД. В группе мужчин на первый план выступают ситуационная обусловленность реагирования с недостаточной ориентировкой в практических жизненных ситуациях и отсутствием заинтересованности в результате лечения, склонность к решению простых задач, а также сниженная способность к моделированию значимых условий деятельности. В группе женщин наиболее значимыми оказались нарушения операционального и динамического аспектов мыслительной деятельности. Модели обладают высокой диагностической чувствительностью, специфичностью, эффективностью и качеством.
Межпоколенные различия стратегий межличностных отношений
Authors: Рикель Александр , Тычинина Мария
Published: March 2022

Представлены результаты исследования особенностей межличностных отношений так называемых поколений «X» (1967–1984 год рождения) и «Y» (1985–2000 год рождения). Данные названия восходят к современной теории поколений Н. Хоува и В. Штраусса, однако в рамках исследования, описываемого в этой статье, принципиален социокультурный подход на уровне методологии к поколению как к качественно-специфичной общности современников, разделяющих общий социально-исторический контекст существования и, вследствие этого, характеризующейся свойственными для данной общности социально-психологическими особенностями, в частности ценностями, установками. В пилотажном и основном этапе исследования приняли участие 62 респондента в возрасте от 19 до 49 лет. С помощью метода опроса, основанного на проективной методике, и последующего контент-анализа ответов респондентов было доказано различие интерпретаций культурного контента представителями поколений «X» и «Y» в терминах кооперации – конкуренции и, как следствие, различие стратегий межличностных отношений поколений «X» и «Y» на уровне значимости p >; 0.01. Также был доказан факт противоположности стратегий межличностных отношений поколений «X» и «Y»: для поколения «X» в большей степени характерна стратегия конкуренции, поколению «Y» чаще оказывается свойственна стратегия кооперации. Данный результат согласуется с авторской теоретической концепцией, исходящей из влияния социально-исторических условий существования поколений на их установки, которая допускает, что у людей, рожденных в разное время и переживающих разные значимые исторические события, формируются различные ценности, влияющие, в частности, на построение стратегии межличностных отношений.
Организация времени в автобиографическом нарративе
Authors: Аванесян Марина
Published: March 2022

Автобиографическое время принято рассматривать как один из структурообразующих компонентов истории жизни. Цель исследования состояла в определении основных способов организации автобиографического времени в кратких автобиографиях. Были проанализированы автобиографии 39 человек в возрасте от 17 до 52 лет. Эмпирические данные показали, что разные временные модальности (прошлое, настоящее, будущее) не существуют отдельно друг от друга, а создаются во взаимодействии, благодаря чему выстраивается временная перспектива. Прошлое связывается с настоящим через открытые временные периоды, циклические события, неосуществленные события («если бы тогда я… то сейчас я…», «если бы не… то…»), перемещение начала временных координат из прошлого в точку настоящего. Кроме того активное присутствие «Я» автора, которое проявляется в его объяснениях, оценках, нарушении последовательности событий и т.д., также усиливает модальность актуального настоящего. Настоящее и будущее связываются с прошлым как его последствия (каузально). Будущее может быть связано с настоящим по принципу контраста («иное, чем настоящее») или, наоборот, через продление настоящего состояния в будущее (сохранение статус-кво). Выдвинута гипотеза, что особенности репрезентации событий в автобиографическом тексте могут влиять на восприятие событий читателем (ускорения или растянутости течения времени). Несмотря на то, что периодизация жизни часто нормативно задана, в психическом пространстве человека прошлое, настоящее и будущее являются чрезвычайно субъективированными. Культурная когнитивная схема «прошлое-настоящее-будущее» является основой сегментации жизни, но при этом важен и обратный ход – интеграция различных составляющих жизненного опыта в целостный жизненный путь личности.
Авторитарность в структуре личностных черт
Authors: Черткова Юлия , Егорова Марина , Фоминых Анна , Алексеева Ольга
Published: March 2022

Связь авторитарности с чертами личности рассматривалась на выборке 18–78 лет (М = 26,58, SD = 12,91). В исследовании участвовал 401 человек (55,9% – женщины). Для диагностики авторитарности использовался краткий опросник авторитарности правого толка Альтемейера (RWA), адаптированный авторами исследования. Он позволяет определить три показателя – Авторитарное подчинение и агрессию, Конвенционализм, Общую авторитарность. Для диагностики диспозиционных черт личности использовалась русская версия шестифакторного опросника (HEXACO-PI-R), позволяющего оценить Честность / Скромность, Эмоциональность, Экстраверсию, Доброжелательность, Сознательность и Открытость опыту. Авторитарность нелинейно изменяется с возрастом и достигает наиболее высокого значения в группе старше 60 лет. Различия между мужчинами и женщинами обнаруживаются по всем показателям авторитарности (у мужчин авторитарность выше, величина эффекта (d Коэна) находится в пределах 0,30–0,43). С авторитарностью связана позиция респондента в родительской семье: единственные дети имеют более низкую авторитарность, чем те, у кого есть сиблинги. При этом ни количество детей в семье, ни порядок рождения с авторитарностью не связаны. При анализе взаимосвязей авторитарности и диспозиционных черт личности показано, что показатель авторитарного подчинения и агрессии обнаруживает значимые связи с низкой Открытостью опыту (r = –0,25), низкой Эмоциональностью (r = –0,22), Экстраверсией (r = 0,23), Доброжелательностью (r = 0,19) и Сознательностью (r = 0,13). Показатель конвенционализма – с Сознательностью (r = 0,24), Экстраверсией (r = 0,18) и Честностью / Скромностью (r = 0,12).
Особенности самоопределения на различных этапах профессионального развития
Authors: Антонова Наталья
Published: March 2022

Анализируются особенности самоопределения на различных этапах профессионального развития. Выделены этапы профессионального развития в соответствии с классификацией Е.А.Климова, разработана методика оценки этапа профессионального развития. В качестве показателей особенностей самоопределения рассматриваются ценностно-мотивационный комплекс и тип профессиональной идентичности. В целом динамика профессионального развития коррелирует с возрастом, стажем и карьерным развитием. Показано, что процессы самоопределения нелинейно связаны с этапами профессионального развития: наиболее высокий уровень внутренней мотивации наблюдается на стадии «интернала», а не «наставника»; не подтвердилась гипотеза о доминировании достигнутого типа идентичности на высших этапах профессионального развития. В то же время обнаружено, что у людей, находящихся на этапах «наставник» и «авторитет», оказался выражен статус псевдоидентичности, а на этапе «мастер» – статус диффузной идентичности, что не согласуется с теоретической моделью и может свидетельствовать о негативных тенденциях личностного и профессионального развития. Достигнутая позитивная идентичность не доминирует ни на одном из этапов. Ценности самоутверждения наиболее выражены на ранних этапах профессионального развития, однако их значимость также повышается на этапе «наставник». Гипотеза о преобладании ценностей профессиональной самореализации на высших этапах профессионального развития не подтвердилась. Сделан вывод о необходимости модификации типологии этапов профессионального развития в соответствии с особенностями профессионализации в современном мире и дальнейшего исследования факторов профессиональной деформации на поздних этапах профессионального развития. Полученные результаты могут быть использованы в профориентационном и карьерном консультировании, а также при составлении программ оценки персонала.
Археология повседневности и социальное познание
Authors: Хорошилов Дмитрий
Published: March 2022

Эта статья – дань памяти выдающегося историка-германиста С.В.Оболенской, с которой нас в почтовой переписке свела судьба; ее мемуарные работы, посвященные осмыслению сталинской эпохи, стали для меня лично одним из источников профессионального интереса к социальной психологии. Нижеследующие рассуждения о повседневности – мировоззренческий поиск разгадки того исторического времени, когда «звезды смерти стояли над нами» (А.Ахматова), с позиций психологии социального познания, разрабатываемых в отечественной научной школе Г.М.Андреевой. В статье предлагается анализ повседневности, обыденного сознания и проблемы «банальности зла» (Х.Арендт). Основные тезисы теоретического исследования заключаются в следующих пяти пунктах: 1) обыденное сознание – отражение повседневности – является основополагающей предметной сферой психологии социального познания; 2) повседневность эпистемологически определяется как символическая вещность, опосредующая обыденное сознание, инструментом исследования которого в современной социальной психологии становится главным образом теория социальных представлений; 3) социальные представления – интерсубъективные формы познания общества и культуры здравым смыслом – реконструируются «археологическими» герменевтиками феноменологии, психоанализа и дискурс-анализа; 4) в контексте изучения исторического насилия, означенного в социальной теории понятием коллективной травмы, признается недостаточность археологии повседневности вследствие этической и семиотической сопротивляемости этого опыта языку; 5) решение обозначенной проблемы символического опосредования репрезентации насилия и травмы требует парадигмального изменения методологической оптики. Последний вывод предсказывался в мемуарно-художественной литературе задолго до социальной теории и психологии (С.В.Оболенская, Л.Я.Гинзбург, Н.Я.Мандельштам).
Авторитарность как компенсаторная характеристика
Authors: Черткова Юлия , Егорова Марина , Паршикова Оксана , Ржанова Ирина
Published: March 2022

Проанализированы связи авторитарности с разноплановыми личностными чертами. Выборка состояла из 401 респондента в возрасте 18–78 лет (М = 26,58, SD = 12,91), 55,9% из них – женщины. Общая авторитарность, а также две ее составляющих (авторитарное подчинение и агрессия; конвенционализм) диагностировались по Краткому опроснику авторитарности (опроснику авторитаризма правого толка Б.Альтемейера, сокращенному и адаптированному авторами исследования). В работе рассматривались также частные черты личности: локус контроля, показатели по шкале детерминизма – свободы воли (FAD Plus), толерантность к неопределенности и удовлетворенность жизнью. Регрессионный анализ свидетельствует о том, что предикторами авторитарности выступают социо-демографические показатели – пол и наличие / отсутствие сиблингов и ряд личностных черт – интернальность в области достижений, все три показателя FAD plus (фатализм, свобода воли и непредсказуемость окружающего мира) и удовлетворенность жизнью. Уровень субъективного контроля коррелирует преимущественно с конвенционализмом: более высокой авторитарности соответствует интернальный локус контроля. Показано, что связь авторитарности с интернальностью частично обусловлена интернальностью в семейных отношениях. Удовлетворенность жизнью связана положительно со всеми показателями авторитарности. Полученные взаимосвязи авторитарности с интернальным локусом контроля и удовлетворенностью жизнью не противоречат предположению о компенсаторной функции авторитарности.
Поведение в повседневности: жизненный стиль, повседневная креативность и «жизнетворчество»
Authors: Гришина Наталия
Published: March 2022

В разработке тематики повседневности различные социогуманитарные дисциплины все чаще обращаются к психологической феноменологии. Перед оформляющейся в отечественной науке областью психологии повседневности стоит задача выделения психологического ракурса в исследовании повседневности. Многомерность мира современного человека выражается в множественности контекстов его существования. Повседневность относится к жизненному контексту существования человека. В психологии его изучение представлено разными концептами, направленными на целостное описание существования человека в окружающем мире. Повседневность реализуется в разных способах существования и разных жизненных стратегиях субъекта, в том числе адаптивных стратегиях, копинг-стратегиях, стратегиях жизнетворчества. Степень выраженности отдельных стратегий и их соотношение в повседневном поведении человека обеспечивают своеобразие жизненного стиля человека. Понятие жизненного стиля, введенное в психологию Адлером как объяснительное понятие того, что происходит с человеком на протяжении жизни, в дальнейшем получает развитие в ряде понятий – типов жизни, жизненных стратегий, жизненных ориентаций и др., которые рассматриваются как относительно устойчивые характеристики поведения человека, определенные его личностными особенностями. Современная реальность изменяет пространство повседневной жизни человека, предъявляя требования к его способности жить в условиях изменяющегося мира. Соответственно, в современной психологии особое внимание уделяется гибким способам реагирования человека на вызовы реальности. В этой связи получает развитие понятие повседневной креативности как характеристики повседневной жизни и деятельности людей. В литературе описаны личностные особенности, связанные с проявлениями повседневной креативности, а также факторы, на нее влияющие. Приводятся данные о позитивном влиянии повседневной креативности на личность, ее психологическое благополучие, здоровье и др. В целом повседневная креативность рассматривается как имеющая ценность для выживания, как форма жизнетворчества.
Кино и психология повседневности
Authors: Орестова Василиса
Published: March 2022

Обсуждается проблема кино в психологии повседневности. Кино рассматривается в нескольких аспектах взаимоотношения с повседневностью – как способ кристаллизации в произведении искусства повседневной жизни человека, как часть повседневной жизни, включающей в себя просмотр кинофильмов, и как вариант контакта зрителя с повседневностью, отраженной в кино. Показывается роль кино в рефлексии ценностей и состояния общества, отражении происходящих изменений, в восстановлении целостности идентичности людей. В русле эстетической парадигмы рассматривается значение кинематографа для кристаллизации разнообразных аспектов повседневной жизни. Рассматриваются разные грани кинематографа – развлечение, индустрия и искусство в их связи с повседневностью. Рассматриваются тенденции в развитии современного российского массового кино и его роль в построении групповой идентичности. В контексте отражения повседневности подчеркивается значение авторского кино. Подчеркивается роль личности творца, его отношения к действительности в эстетическом переживании, вызываемом произведением киноискусства. Подчеркивается, что произведением искусства кинофильмы становятся тогда, когда изображенная в них повседневность пронизана духом и настроением времени, а обычная жизнь героев вплетается в историческую эпоху. Рассматриваются вопросы восприятия повседневности в кино современным зрителем. Подчеркивается психологическое и эмоциональное значение кинофильмов, которые затрагивают «жизненный мир» зрителя, его субъективное жизненное пространство и представления о себе. Отображение повседневности в современном российском кино разбирается на примере двух картин – «Нелюбви» Андрея Звягинцева и «Аритмии» Бориса Хлебникова. Раскрывается значение языка, формы произведения киноискусства для восприятия и переживания зрителем фильма, для воссоздания целостности идентичности в процессе просмотра или увеличения внутренней дисгармонии. Рассматривается значение личных «тем» зрителя для восприятия и переживания фильма. В качестве перспективы дальнейшего исследования взаимодействия формы произведения, личностных особенностей и «тем» зрителя в восприятии повседневности в кино, предлагается обращение к понятию психологического хронотопа.
Типологическое исследование эмоционально-личностного благополучия
Authors: Карапетян Лариса
Published: March 2022

Статья посвящена изучению возможностей типологического подхода в исследовании эмоционально-личностного благополучия. Актуальность научного интереса к проблеме благополучия обусловлена, прежде всего, необходимостью всестороннего, детального исследования природы данного феномена, поскольку изменения, происходящие в сфере экономики, политики и геополитики, в социальной сфере в нашей стране и мире в целом, в значительной мере сказываются на переживании человеком внутреннего благополучия. В современных исследованиях все чаще акцентируется внимание на необходимости изучения соотношения внешних и внутренних факторов и их взаимосвязей, влияющих на становление и поддержание оптимального уровня благополучия. Особую роль в числе внутренних факторов играют типологические особенности, в связи с чем представляет интерес их изучение в контексте понимания феномена благополучия. В психологической науке выявлены корреляты благополучия с рядом индивидуальных и психологических особенностей, однако типологическое исследование феноменов благополучия не освещено. В рамках разработки нового теоретического конструкта «эмоционально-личностное благополучие», опирающегося на интеграцию существующих подходов к изучению благополучия, нами был проведено исследование типологических особенностей респондентов с разными типами эмоционально-личностного благополучия и определение частоты и степени выраженности у них типологических показателей. В статье эмоционально-личностное благополучие рассматривается как целостное экзистенциальное переживание состояния гармонии между внутренним и внешним миром, возникающее в процессе жизни, деятельности и общения человека. Данный феномен изучался с помощью авторской исследовательской методики «Самооценка эмоционально-личностного благополучия» (СЭЛБ), для исследования типологических особенностей использовался «Индикатор типов Майерс–Бриггс» (MBTIF). Из общего числа респондентов (n = 2229), участвовавших в исследовании по методике СЭЛБ, диагностику по методике MBTI прошли 857 испытуемых разного пола, возраста, образования, вида деятельности. В работе проанализирована представленность личностных предпочтений в группах респондентов с разными типами эмоционально-личностного благополучия (выраженным позитивным, слабым позитивным, слабым негативным и выраженным негативным). Выявлена связь позитивных параметров методики СЭЛБ с экстраверсией, а негативных – с интроверсией. Полученные результаты могут быть использованы как в исследовательской работе, так и в практической деятельности психолога для диагностики и оптимизации уровня эмоционально-личностного благополучия, учета типологических особенностей при проведении психокоррекционной работы.
Семейная идентичность женщин из неполных семей
Authors: Лукьянченко Наталья
Published: March 2022

В современном социуме, где приветствуются ценности свободы, и одновременно высока ориентация на поиск нормативного способа жизнедеятельности, исследования идентичности являются средством общественного самопонимания. В проблематике идентичности семья, приобретающая множественные формы, представляет собой интересный объект для исследовательского внимания. Идентичность членов различных семейных групп должна отражать самоконцептуализации их устройства, детерминированные отношением к их социальному статусу. Неполная семья в настоящее время имеет противоречивый социальный статус. Исследования неполных семей в гуманитарных науках в большинстве своем посвящены проблемам воспитания и социализации. И практически не рассматривается то, как взрослый член неполной семьи идентифицирует себя в своем семейном статусе. В соответствии с этим проведено исследование семейной идентичности женщин из неполных семей. Семейная идентичность понимается как субъективный образ принадлежности к семейной группе, отражающий характеристики группы и своего функционирования в ней в структурном, эмоционально-оценочном и когнитивном аспектах. Составляющие семейной идентичности выявлялись посредством диагностического комплекса, включающего идеографические методики. Выявлены следующие особенности семейной идентичности женщин из неполных семей: идентификация семьи, прежде всего, как себя с ребёнком с возможной перспективой увеличения её состава, уверенное самоопределение в семейной иерархии при пассивной позиции в системе взаимодействия; высокая эмоциональная значимость себя и низкая, вплоть до отвержения значимость «супруга», что вступает в противоречие с его декларируемой желательностью, восприятие своей семьи как сплочённой, доброй в отношениях и скромной в своих проявлениях группы, себя – как заботливого, доброго, целеустремлённого члена семьи. И себе, и семье могут приписываться негативные характеристики. Такой характер семейной идентичности определяется ее дефицитарным социальным статусом, служит его субъективным «оправданием» и в то же время его поддерживает.
Идентификация прогнозных маркеров задержки психического развития 4-летних детей
Authors: Наследов Андрей , Мирошников Сергей , Ткачева Любовь
Published: March 2022

Работа посвящена выявлению прогнозных маркеров задержки психического развития (ЗПР) у 4-летних детей для создания надежной, валидной и простой в применении шкалы предсказания вектора развития («Норма», «ЗПР»). Выборка детей 4 лет, посещающих ДОУ, состояла из 575 детей группы «Норма» и 53 ребенка группы «ЗПР». Для диагностики социального, когнитивного и моторного развития детей использовалась система тестовых заданий, состоящая из 236 пунктов. Из них в результате последовательного применения факторного и дискриминантного анализа были отобраны 20 пунктов, в наилучшей степени разделяющих группы «Норма» и «ЗПР». Эти пункты сгруппированы в шкалы – прогнозные маркеры (ПМ) ЗПР, представленные в порядке убывания их вкладов в предсказание: «Логическое суждение», «Моторика», «Общая осведомленность». В результате стандартизации разработаны тестовые нормы для этих шкал, позволяющие использовать методику как надежный и валидный диагностический инструмент дифференциации задержанного развития от нормального. Высокая точность предсказания (до 96%) свидетельствует о драматическом разрыве в уровне развития групп «Норма» и «ЗПР». Это может быть следствием запоздалой диагностики проблем развития детей в России. Разработанная методика предназначена для быстрого выявления «группы риска» с целью дальнейшей дифференциальной диагностики.
Межпоколенческие конфликты в Китае и подходы к их урегулированию, применяемые представителями разных возрастных когорт
Authors: Тан Фэй
Published: March 2022

Продолжающаяся глобализация и интернационализация региональных и местных рынков и рабочих мест порождают проблемы межкультурных и межпоколенческих конфликтов, так как рабочие места становятся все более разнообразными с точки зрения представленности поколений и культур. В силу растущего глобального влияния Китая и динамики населения, подходы к изучению межпоколенческих различий и источников конфликтов, свойственные западным культурам, возможно, нуждаются в модификации, чтобы лучше учитывать, каким образом факторы социальной иерархии, возрастной динамики и сыновней почтительности взаимодействуют в незападных контекстах. Для таких стран, как Китай, растущие деловые и торговые связи часто приводят к конфликтам или недопониманию на рабочем месте, поскольку люди из разных поколений и культур взаимодействуют в разных контекстах. В то же время предприятия не располагают достаточными данными для разработки эффективной политики и учебных программ по смягчению возможных конфликтов. Настоящее исследование направлено на устранение этого пробела путем использования полуструктурированного вопросника на основе сценариев конфликта для изучения подходов 73 молодых и пожилых китайских специалистов к урегулированию межпоколенческих конфликтов на работе. Результаты показывают, что в то время как пожилые китайские участники предпочитают избегать источников конфликтов или подходить к ним более конфронтационным образом, их молодые коллеги предпочитают активные подходы, направленные на сотрудничество и разрешение конфликта . Полученные результаты также свидетельствуют о том, что молодые респонденты в меньшей степени ограничены возрастными иерархическими соображениями, когда сталкиваются с потенциальными источниками конфликтов, в которых участвуют пожилые люди.
Самопрезентация в виртуальном пространстве: феноменология и закономерности
Authors: Белинская Елена , Гавриченко Оксана
Published: March 2022

Рассматриваются новые тенденции и новые способы общения и самопрезентации в транзитивном и виртуальном пространстве. Раскрывается значение нового технологического пространства в формировании картины мира современных людей, специфике самопрезентации и общения. Анализируются новые тенденции влияния Интернета на общение и специфику самопрезентации в реальном и виртуальном пространстве. Показывается, что существует выраженная связь между виртуальным и транзитивным пространствами, что позволяет прогнозировать стили идентичности при усилении транзитивности. Представлены результаты исследования самопрезентации в сети Instagram. Доказывается, что персональная страница в сети является отображением картины мира данного пользователя. При этом в социальных сетях реализуется не только потребность в информации и контактах, но и в самореализации, повышении своего социального статуса. Таким образом, социальные сети стимулируют формирование субъективного пространства, которое начинает доминировать в общей картине мира, а специфика визуальной самопрезентации в социальных сетях может служить индикатором объективного социального статуса пользователя. Показаны различия в стилях самопрезентации у пользователей разных возрастных и социальных групп. Основное отличие в характере визуальных самопрезентаций высокостатусных пользователей состоит не в степени публикационной активности, а в большем разнообразии содержания самопрезентаций и личных страниц. При этом для группы пользователей, в которую входят популярные отечественные исполнители, не характерно стремление к персонификации самопрезентаций, в отличие от смешанной группы пользователей, для которых повышение статуса связано как раз с большей персонификацией. Отсутствие различий по полу, возрасту, индивидуальным характеристикам в содержании самопрезентаций всех пользователей позволяет говорить о том, что в виртуальных самопрезентациях ведущим является именно статус.
Прошлое, настоящее и будущее детей с ограниченными возможностями здоровья в представлении их родителей
Authors: Мишина Галина , Тарасова Анна
Published: March 2022

Статья посвящена эмпирическому изучению временной перспективы образа ребенка в представлениях родителей. Авторы знакомят с результатами сравнительного анализа данных трех групп родителей – воспитывающих детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), обучающихся в специальной (коррекционной) общеобразовательной школе, обучающихся в общеобразовательной школе по адаптивным образовательным программам (АОП) (в условиях инклюзивного обучения), и воспитывающих нормально развивающихся младших школьников в условиях общеобразовательной школы. С помощью анкетирования, опросника и методики незаконченных предложений, спроектированной с учетом временной перспективы и разделения на положительные и отрицательные индукторы, были получены данные, позволившие сравнить представления родителей о прошлом, настоящем и будущем младших школьников с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), воспитывающихся в разных образовательных условиях – специальной (коррекционной) общеобразовательной школе и в условиях инклюзивного образования. Был сделан вывод о сужении временной перспективы (от отдаленного будущего до открытого настоящего) при возрастании выраженности нарушения. Наиболее желаемым качеством личности ребенка (как в настоящем, так и будущем) для родителей является его самостоятельность, однако сами взрослые не готовы предоставлять возможности для ее формирования, жестко контролируя поведение ребенка и симбиотически проживая его жизнь. С учетом развития инклюзивного обучения в нашей стране представленный материал позволяет спроектировать содержание психологической помощи, направленной на индивидуально-личностное развитие ребенка с ОВЗ, гармонизацию родительско-детских отношений, а также на выстраивание конструктивных отношений между учителями и родителями.