INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN THE BREEDING PROCESS IMPROVEMENT OF KALMYK CATTLE
Authors: Приступа В.Н. , Кротова О.Е. , Савенкова М.Н. , Торосян Д.С. , Убушиева В.С. 
Published: June 2022

Проблема и цель. Целью явился анализ генеалогической структуры стада, сравнительное определение формирования мясной продуктивности и выявление наиболее перспективных продолжателей родственных групп для использования их в воспроизводстве животных калмыцкой породы с перспективой создания новых заводских линий для разведения в племенных хозяйствах степных регионов Ростовской области. Методология. Авторы на основании разработанного ими комплекса компьютерных программ, электронной базы данных, проведенного анализа генеалогической структуры и производственного опыта по выращиванию скота калмыцкой породы в племенном заводе ООО «Солнечное» определили родоначальников и продолжателей родственных групп с перспективой создания новых заводских линий. Результаты. В сравнительном опыте по выращиванию бычков четырех родственных групп выявили, что в условиях стойлово-пастбищной технологии их живой вес в возрасте 1,5 лет находился на уровне 468-497 кг, что на 9-11 % выше, чем у потомков наиболее распространенной генеалогической линии. Среди анализируемых родственных групп первое место заняли потомки быка Ярусный 1239, второе – быка Грильяж 916, которые за отмеченный период контроля имели абсолютный прирост на уровне 460-469 кг с затратами обменной энергии 76-78 МДж, (у сверстников генеалогической линии соответственно – 222 и 84), которые по массе парной туши соответствовали требованиям категории Экстра, а бычки родственных групп – категории Прима действующего ГОСТ 34120-2017, и у них убойная масса была на уровне 277-308 кг, убойный выход – 60,38-63,08 %, выход мышечной ткани – 76,9-77,6 %. Заключение. Увеличение поголовья укрупненного типа через быков-улучшителей новых родственных групп будет способствовать увеличению количества животных, хорошо приспособленных к условиям степного региона, снижению себестоимости и повышению рентабельности производства говядины в мясном скотоводстве.

The problem and the goal. The aim was to continue and analyze the genealogical structure of the herd, comparative determination of the formation of meat productivity and identification of the most promising successors of related groups for use in the reproduction of Kalmyk breed animals with the prospect of creating new factory lines for breeding in the breeding farms of the steppe regions of the Rostov region. Methodology. The authors, based on a set of computer programs developed by them, an electronic database, an analysis of the genealogical structure and production experience in raising Kalmyk cattle in the breeding plant of LLC Solnechnoye, identified the ancestors and successors of related groups with the prospect of creating new factory lines. Results. In the comparative experience of rearing bulls of four related groups, it was revealed that in the conditions of stable-pasture technology, their live weight at the age of 18 months was at the level of 468- 497 kg, which is 9-11% higher than that of descendants of the most common genealogical line. Among the analyzed related groups, the first place was taken by the descendants of the bull Tiered 1239, the second by the bull Grillage 916, who during the noted control period had an absolute increase at the level of 460-469 kg with the cost of exchange energy 76-78 MJ, and the peers of the genealogical line, respectively, 222 and 84, who by the weight of the paired carcass met the requirements of the Extra category, and the bulls of related groups – the Prima category of the current GOST 34120-2017 and their slaughter weight was at the level of 277-308 kg, slaughter yield – 60.38–63.08%, muscle tissue yield – 76.9-77.6%. From each bull of related groups, 868-3465 rubles more profit was received and their profitability of cultivation was 0.64-3.2% higher than that of peers of the genealogical line. Conclusion. An increase in the livestock of the enlarged type through bulls-improvers of new related groups will contribute to an increase in the number of animals well adapted to the conditions of the steppe region, reduce the cost and increase the profitability of beef production in beef cattle breeding.