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Elaboración de un biofertilizante mineralizado en la estación Experimental de Choquenaira, Viacha – La Paz
Authors: Paco Callisaya Soledad , Terrazas Chavez Gabriela , Macías Villalobos Milton I.
Published: May 2023

Las condiciones adversas del altiplano paceño, son un reto para la productividad de los agricultores. Al implementar los agroquímicos se pensó haber encontrado la solución, sin embargo, los problemas que trajo a mediano y largo plazo no justifican el costo de su implementación. Por otra parte, la comercialización de agroquímicos (fertilizantes, pesticidas, etc.) no cuenta con la capacitación adecuada para su aplicación en los cultivos, lo que genera contaminación a las fuentes hídricas, deterioro de la salud de los agricultores y daño a la fauna de la zona productiva. El presente estudio tuvo como objetivo principal la producción de un biofertilizante mineralizado y enriquecido con microorganismos nativos, en la Estación Experimental Choquenaira, para incentivar técnicas agroecológicas. Este estudio fue realizado en cinco etapas: la primera de recolección y reproducción de los microorganismos nativos del Altiplano (MONA); en la segunda se elaboró y enriqueció el biol, empleando roca pulverizada (andesita, cuarcita y caliza) y los MONA recolectados; en la tercera el biol fue aplicado en un cultivo controlado de Lactuca sativa L. (lechuga); en la cuarta se realizaron análisis fisicoquímicos y microbiológicos del biol mineralizado con mejor resultado en el biotest, para control de calidad. Finalmente, se realizó un análisis de costo beneficio para la producción artesanal del bioinsumo. Los resultados obtenidos demostraron que es posible producir un biofertilizante usando como base el biol, con la adición de Andesita pulverizada y MONAs, los cuales pueden ser usados en la producción orgánica de lechuga con buenos resultados, además de que los costos de producción artesanal pueden ser costeados por los pequeños agricultores.
Diseño de un sistema de trazabilidad como soporte al modelo productivo de cacao en la Cordillera Nariñense Colombiana
Authors: Cañar Serna Dubert Yamil , Sepúlveda Forero Jose Luis , Martínez Pachón Eliana , Tibaduiza Castañeda Leidy Patricia
Published: May 2023

Actualmente nos encontramos ante una cadena de suministro cada vez más avanzada e interconectada en donde la trazabilidad se ha convertido en una práctica que permite optimizar las actividades operacionales y logísticas de los procesos de producción y acondicionamiento, en la cual el cacao (Theobroma cacao) y sus derivados agroindustriales no son la excepción. En Colombia, se percibe un gran interés en esta especie vegetal, por su demanda creciente tanto del material de siembra como del grano para su uso en transformación agroindustrial tipo exportación. Sin embargo, existe un bajo uso de herramientas TICs en el sector cacaotero que faciliten conocer de manera detallada el flujo de información que se genera en la cadena de suministros de producción para elaborar patrones de previsión de las practicas agronómicas del cultivo y anticiparse a las necesidades de requerimiento del cacao, lo cual limita el potencial del cultivo en este país. Se busca diseñar un sistema de trazabilidad en cinco municipios ubicados en la cordillera nariñense colombiana mediante el uso de herramientas TICs que permita capturar y consultar información en busca de mejorar la toma de decisiones y generar valor agregado al producto final distribuido por las organizaciones de productores. Como resultado, se implementó la metodología basada en cartografía social y el modelo en espiral en las organizaciones. Su claridad en los procesos de producción y acondicionamiento de cacao permite que el desarrollo de las actividades para el diseño de la herramienta pueda forjarse a la medida, entendiendo las particularidades de cada uno de los municipios donde se implementa. Se proyecta en un futuro cercano extender la metodología en otras regiones cacaoteras.
Análisis técnico-económico del sistema de producción de Theobroma cacao L. en el departamento de Sucre, Colombia
Authors: Martínez Reina Antonio María , Grandett Martínez Liliana María , Novoa Yanez Rafael Segundo , Martínez Atencia Judith del Carmen , Contreras Santos Jose Luis , Berrio Guzman Emel Enrique
Published: May 2023

Una revisión de la literatura evidencia que no está documentada la caracterización técnica y económica del sistema productivo de cacao en el departamento de Sucre, el objetivo de este trabajo fue caracterizar desde el punto de vista técnico y económico el sistema de producción estableciendo la relación entre los coeficientes técnicos de producción y los retornos económicos. La información se obtuvo de una encuesta estructurada aplicada a 23 agricultores, seleccionados mediante el método de muestreo determinístico. Los retornos económicos se calcularon con un patrón de costos de producción construido por el método del consenso. Los resultados permiten apreciar variables sociodemográficas para esta región donde el 77 % son del género masculino con un promedio de edad de 54 años y el 30.4 % del total alcanzaron estudios de bachillerato. El modelo productivo es de agricultura familiar, las técnicas de producción son sistemas agroforestales con algún grado de tecnificación como por ejemplo prácticas sostenibles de preparación del suelo y material de siembra certificado. La producción de un año en promedio genera ingresos por 4 320 000 COP que permiten recuperar los costos. La tasa interna de retorno es de 24 %, superior al costo de oportunidad del capital. Se concluye que los sistemas agroforestales con cacao contribuyen con la seguridad alimentaria y son sostenibles en el tiempo porque los ingresos son superiores a los costos, por cuanto el costo anual equivalente de 670 211 COP, es muy inferior a los ingresos generados por año, por tanto, es factible recuperar la inversión y generar ganancias.
Frecuencia y distribución de enteroparásitos en área rural del departamento de La Paz
Authors: Chávez Padilla María Del Rosario , Salamanca Capusiri Efraín , Soto Sánchez María Luz
Published: May 2023

enfermedades parasitarias representan un problema de salud pública debido a su alta prevalencia por todo el mundo sobre todo en países en desarrollo, especialmente en áreas rurales y Bolivia no es la excepción. Objetivo. El presente estudio tuvo el objetivo de determinar la frecuencia y distribución de enteroparásitos en 8 municipios rurales del departamento de La Paz durante el periodo de agosto a septiembre de 2014. Materiales y Métodos. El trabajo es un estudio tipo transversal-descriptivo con un universo de trabajo de 1238 muestras de heces fecales conservadas con formol, las cuales fueron enviadas por el equipo médico de SUYANA (organización no gubernamental sin fines de lucro) a los laboratorios del Instituto SELADIS (Servicios de Laboratorio de Diagnóstico e Investigación en Salud). Resultados. Se realizaron estudios coproparasitológicos directos de cada una de las muestras y la observación microscópica dio los siguientes resultados. Se evidencio la presencia de enteroparásitos en 89,5% de la población estudiada, de los cuales 97,2% representan protozoarios tales como B. hominis, E. coli (protoozoos comensales) y G. lamblia (protozoo intestinal patógeno) los cuales estarían como los de mayor distribución, por otro lado el 2.8% de la población total corresponden a helmintos donde H. nana tiene una distribución de 1,8%, A. lumbricoides 0,7% y T. trichiura, S. stercoralis, Uncinarias estarían en el 0,1% de la población. También se pudo evidenciar que la mayor distribución de enteroparásitos estaría entre 1-10 años de edad (37,4%). Finalmente se evidencio que de las 8 poblaciones de estudio Charazani, Calacoto, Comanche presentarían mayor distribución de enteroparásitos (10-11 parásitos). Conclusión. Se evidencio que casi el 90% de la población en estudio, presentarían parásitos intestinales, con un claro predominio de los protozoarios sobre los helmintos. Esta información epidemiológica servirá de apoyo para mejorar los programas de salud en estas poblaciones. Palabras clave: Enteroparásitos, Protozoarios, Helmintos, poliparasitismo, área rural.
Explotación y precariedad en la Amazonía boliviana: trabajo fabril de la castaña brasilera
Authors: Neri Pereyra Juan Pablo
Published: May 2023

El presente artículo analiza el trabajo fabril de beneficiado de la castaña brasilera (bertholletia excelsa), que llevan a cabo las mujeres en la ciudad de Riberalta, Beni. A partir de los testimonios de extrabajadoras fabriles y de la revisión de fuentes secundarias, en el presente análisis, propongo delinear algu- nos temas centrales del trabajo fabril en la Amazonía norte boliviana. El análisis propuesto se centra en dos temáticas. Primero, desde la crítica de la economía política, analizo las formas de reclutamiento de la mano de obra, la explotación de la fuerza de trabajo y la subsecuente acumulación de capital. Segundo, desde los aportes feministas de la teoría de la reproducción social describo y analizo el impacto del trabajo fabril sobre el cuerpo y la salud de las mujeres y sobre la gestión de su tiempo. A partir de ambos análisis, problematizo la relación entre explotación, precarización y reproducción social en el régimen de acumulación capitalista del norte amazónico.
Fenología y efecto de la intensidad de luz en la germinación in vitro de Masdevallia solomonii (Orchidaceae)
Authors: Mamani Sánchez Beatriz , Pacheco Acosta Luis Fernando , Quezada Portugal Jorge Angel Nicolas
Published: May 2023

Masdevallia solomonii, es una orquídea epifita y endémica de los Yungas de La Paz, con hábitats amenazados para su sobrevivencia a corto y mediano plazo, y también considerada como especie vulnerable, se constituye en prioritaria para la conservación. Una de las limitantes para la propagación, es el bajo porcentaje de germinación, por carecer de reservas nutritivas en las semillas, que requieren asociarse a un hongo simbionte y además está condicionada a factores de temperatura, intensidad lumínica, fotoperiodo, entre otras. Además, es necesario conocer sus patrones fenológicos (vegetativo y reproductivo) para establecer estrategias de manejo. En este sentido en el presente trabajo el objetivo fue describir patrones fenológicos y determinar el efecto de la intensidad luminosa y realizar la descripción morfológica del proceso de germinación de M. solomonii. Entre diciembre de 2008 a noviembre de 2009 se realizó el seguimiento fenológico en el tramo del camino precolombino Chojllapata del PN ANMI-Cotapata. En laboratorio, las semillas fueron desinfectadas y sembradas en el medio Knudson C, y expuestas a dos intensidades lumínicas (1.965 y 7.992 µMol m-2s-1 respectivamente) en la cámara de crecimiento. Los botones florales empezaron a aparecer en septiembre, y el mayor pico se registró en noviembre. De mayo a octubre se presentaron más del 40 % de la población en estado vegetativo (estéril), se tiene un 13 % de producción de frutos. A una baja intensidad lumínica (1.965 µMol m-2s-1) presentó un mayor porcentaje de germinación (22.39 %), que a una alta intensidad (7.992 µMol m-2s-1) con 8.16 % de germinación. La floración se presentó en época lluviosa (octubre a marzo), la mayoría de los individuos llegaron a formar una flor, la maduración de los frutos requirió 8 meses. A una baja intensidad lumínica (1.965 µMol m-2s-1) presentó un mayor porcentaje de germinación de 22.39 %.
Evaluación del proceso de deshidratado de flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) mediante dos métodos de deshidratado – Huarina– La Paz
Authors: Monasterios Yapu Sandra Patricia
Published: May 2023

No se ha caracterizado la incidencia del método de deshidratado de Jamaica (Hibiscus sabdarifa L.) en su calidad, lo cual es importante por sus ventajas comparativas nutricionales. El objetivo fue evaluar el efecto del deshidratado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y contenido de vitamina C. El estudio descriptivo y explicativo, fue realizado en el municipio de Huarina. Del balance másico resultó un rendimiento de 15% en peso. Se caracterizó la materia prima (89% de humedad; 2,51 de pH y 0,77 g/100g de acidez), se evaluó el proceso de deshidratado por convección forzada a 3 temperaturas (40, 50 y 60°C), para cuyo análisis se realizaron curvas de velocidad de deshidratado (T=40°C, 14 horas; T=50°C, 9 horas; T=60°C, 8 horas). En deshidratación solar se utilizó un secadero tipo túnel durante 3 días. Las muestras fueron analizadas en laboratorio, donde se determinó la humedad (T=40°C, 6,35%; T=50°C, 3,7%; T=60°C, 3,1%) y en secadero solar (5,40% de humedad); el pH (T=40°C, 2.017; T=50°C, 2.016; T=60°C, 2.015) y en secadero solar (2,014 de pH); en acidez por 100 g (T=40°C, 13,98 g; T=50°C, 13,55 g; T=60°C, 14,12 g) y en secadero solar (13,60 g/100g de acidez). Los parámetros microbiológicos estuvieron dentro los límites requeridos. Respecto a la vitamina C en 100 g (T=40°C, 100.14 g; T=50°C, 80.4 g; T=60°C, 79.39 g) y en secadero solar (192,87 g/100g de Vitamina C). Se concluye que los métodos de deshidratado no influyen significativamente en la calidad del producto, sin embargo, si lo hacen los factores tecnológicos de proceso.
Efecto de sustratos y modalidades de preparación de suelo sobre el comportamiento y rendimiento de la berenjena china (Solanum melongena L.)
Authors: Núñez Ramos Pedro Antonio , Jiménez Juan , Almonte Isidro , Pérez Aridio , Avilés Quezada Elpidio , Martínez César , López-Rodríguez Glenny
Published: May 2023

La producción de vegetales en invernadero se realiza en camas artificiales y suelo. La berenjena, es atacada por el trips Frankliniella occidentalis, ácaros (Polyphagotarsonemus latus, Tetranychus urticae) y minadores como Liriomyza spp., en la provincia de La Vega, además, la mala preparación de los suelos y su fertilización afectan el desarrollo y rendimientos del cultivo. Por otro lado, en invernaderos se tiene muy poca experiencia en el manejo de suelos, sustratos y aplicación de enmiendas en la producción, resultando un tema de interés para los productores de vegetales orientales. El objetivo fue determinar el efecto de diferentes sustratos y modalidades de preparación de suelo sobre el comportamiento y rendimiento de Solannum melongena L. en invernadero. El objetivo fue determinar el efecto de diferentes sustratos y modalidades de preparación del suelo sobre el comportamiento y rendimiento de Solannum melongena L. Se usaron cuatro sustratos y cuatro modalidades de preparación de suelo. Se utilizó un diseño completamente al azar con ocho tratamientos y cinco repeticiones. Se evaluó altura de la planta, grosor del tallo, número de guías, peso fresco-seco del follaje-raíz y rendimientos. Se realizó análisis de varianza (ANOVA) y comparación de medias (p<0.01) y prueba de contrastes (p≤0.05) y análisis por InfoStat (2008). Los resultados indican que existe diferencia significativa en la altura de planta cuando se contrasta el sistema de siembra en suelo (162 cm) versus el de cama (148 cm), en grosor del tallo se presentó diferencia significativa entre tratamientos, siendo 0.65 cm superior en suelo. No hubo diferencias significativas entre tratamientos para las variables número ramas y peso seco de tallos, pero si para el peso seco de las hojas y raíces. Los mayores rendimientos fueron obtenidos en el tratamiento DE + 20 t de gallinaza, con 8.950 kg ha-1 a los siete cortes, sin embargo, no hubo diferencias estadísticas con el suelo convencional. Se sugiere que los resultados obtenidos se utilicen como referencia para futuros estudios del efecto de sustratos y sistemas de cultivos, sobre el comportamiento y productividad de especies de hortalizas manejadas bajo ambiente protegido. La doble excavación es una alternativa para mejorar propiedades físicas y la fertilidad del suelo cuando es incorporada a una dosis de 20 t de gallinaza, sin embargo, cuando el suelo recibe una hiperfertilización en ciclos anteriores a la siembra mantiene ciertos niveles de fertilidad, lo que podría explicar los altos rendimientos obtenidos. En ambos sistemas los rendimientos son apropiados y con una proyección elevada de la producción.
Características fenotípicas del trigo (Triticum aestivum L.) y organolépticas del pan elaborado en el municipio Charazani, departamento de La Paz
Authors: Ticona Quispe Hector , Céspedes Paredes Rolando , Chipana Mendoza Gladys J.
Published: May 2023

Los panes de trigo denominado como producto secundario de este cereal representan una posibilidad de alimentación sana y adecuada para toda la comunidad estudiantil de las unidades educativas del municipio de Charazani, esto por su adecuada calidad nutritiva, donde destaca los buenos porcentajes de proteína, hierro y zinc, que son esenciales para el desarrollo de las personas. El objetivo de la presente investigación es evaluar las características fenotípicas del trigo y organolépticas del pan elaborado en el municipio de Charazani. El estudio fue desarrollado en las comunidades productoras de trigo Niño Corín, Caata, Jatichulaya, Chipuipo y Quiabaya, que se encuentran en el municipio de Charazani, el material vegetal constituyó en seis ecotipos de trigo, denominados localmente como; Chujchayuj, Azul Muru, Yuraj Muru, Ichilo, Arrocillo y Motacú. Se evaluaron las características fenotípicas mediante el pesado del grano de trigo, así como su peso hectolitrito, las comparaciones de los resultados fue mediante el análisis de varianza y Duncan; en relación a las características organolépticas, los parámetros fueron el color, olor, sabor y dureza mediante una escala hedónica, en pan de trigo de los seis ecotipos mencionados, los datos fueron provenientes de 74 encuestas realizadas a estudiantes de tres unidades educativas del municipio, el análisis estadístico de los resultados fue mediante pruebas Chi-cuadrado. El peso hectolítrico demuestra que los ecotipos Arrocillo, Ichilo y Chujchayuj tienen un valor de 80 kg/hl y están dentro de los valores deseables. En relación a las características organolépticas, el ecotipo Chujchayuj tiene mayor aceptación seguidao del ecotipo Arrocillo. Esto denota la potencialidad de los ecotipos Chujchayuj y Arrocillo en cuanto a la aceptación de la población estudiantil, teniéndose resultados favorables para una posible inclusión al desayuno escolar del municipio.
Vinculación tecnológica de colegios agropecuarios para la innovación local: el caso Sibundoy en Colombia
Authors: Rochel Ortega Elizabeth , Natali Cruz Zulma , Rozo Leguizamón Yanine , Goméz-Latorre Douglas A. , Tofiño Rivera Adriana , López López Antonio José
Published: May 2023

El frijol, alimento esencial en la dieta de los habitantes del Valle de Sibundoy en Colombia, afronta la pérdida de viabilidad económica ante las inapropiadas prácticas productivas en su cultivo y la emergencia de actividades no agropecuarias. Los cambios en el enfoque pedagógico de educación provocados por esta situación favorecen un criterio técnico empresarial con respecto a la producción campesina tradicional. Este trabajo pretende construir estrategias pedagógicas enfocadas hacia manejo sostenible de los sistemas de producción de fríjol, que propicien en el estudiante una formación sólida para interpretar, adaptar y desarrollar de forma crítica el conocimiento científico y tecnológico con enfoque diferencial. El escenario de la investigación es la Institución Educativa (IE) Sucre del municipio de Colón, en el departamento de Putumayo, la que se adelanta a través de un ejercicio teórico-práctico desarrollado por fases, para lograr la innovación en el cultivo del frijol a través de Tecnologías de Información y Comunicación (TIC). Los resultados confirman la educación como un elemento esencial para el desarrollo del individuo y su comunidad, y el logro de la igualdad y la paz en los territorios al desincentivar la migración de jóvenes a las ciudades contribuyendo así al relevo generacional en el campo.
Evaluación de diferentes niveles de ácido ascorbico, en la etapa de acabado en cuyes (Cavia porcellus L.) con exclusión de forraje
Authors: Quisbert R. Yheymi C. , Gutiérrez G. Eddy D. , Espinoza P. Max
Published: May 2023

El cuy es un mamífero oriundo del Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia, posee un ciclo de reproducción corto, fácil manejo, y sin una alimentación exigente; puede ser la especie más económica para la producción de carne de alto valor nutritivo. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del ácido ascórbico en cuyes con exclusión de forraje sobre los parámetros productivos en etapa de acabado. Se emplearon 32 cuyes mejorados, 16 cuyes machos y 16 cuyes hembras (31 ± 4 días de edad), fueron distribuidos al azar en 4 tratamientos con 4 repeticiones: T1: Alimento en base a balanceado + agua, T2: 300 mg de Vitamina C / 100 g de concentrado + agua, T3: 400 mg de Vitamina C / 100 g de concentrado + agua y T4: 600 mg de Vitamina C / 100 g de concentrado + agua. Los factores de estudio fueron: Factor A, el efecto del sexo (machos y hembras) y Factor B, la aplicación de vitamina C en tres niveles. Se evaluaron: ganancia de peso vivo, ganancia media diaria, alimento consumido, conversión alimenticia y beneficio/costo. Los datos se analizaron con la prueba de cuadrados medios por T-múltiple. Se obtuvieron diferencias significativas (p < 0.05) en las siguientes variables: en ganancia de peso vivo, para el factor sexo con un incremento de peso en machos de 354.88 g y hembras de 288.44 g; ganancia media diaria para el factor sexo, con valores en machos de 6.26 g por día en relación a las hembras que obtuvieron 5.10 g por día, en cuanto a niveles de vitamina C se observaron que los tratamientos T2, T3 y T4 (tratamientos con vitamina C) obtuvieron mayores ganancias medias de 6.15, 5.99 y 5.98 g por día; en relación al T1 con 4.60 g por día; las mejores conversiones alimenticias se presentaron en los tratamientos T4 y T3 ambos con 7.62 g g-1, seguido del T2 con 7.74 g g-1 respecto al T1 con 9.45 g g-1; en el alimento consumido no se ha detectado diferencias estadísticas entre niveles de vitamina C (p > 0.05). El T2 generó mayor utilidad en relación al beneficio/costo con un valor de 0.14 y 0.13 USD en machos y hembras, dando mayor retorno marginal donde por cada dólar invertido se obtiene 0.14 USD de ganancia neta. Se concluye que el T2 en machos y en hembras, demostró más eficiencia en la transformación de alimento con la adición de la vitamina C (ácido ascórbico).
Memoria de las actividades de interacción social de la cátedra de Salud Pública I, del departamento Facultativo de Salud Pública de la UMSA, gestiones 2012 - 2019
Authors: Daza Cazana Leslie
Published: May 2023

En ese sentido, el presente artículo tiene el objetivo de realizar una memoria escrita y fotográfica, de las actividades de interacción social implementadas por la Cátedra de Salud pública I entre el 2012 y 2019. En ese sentido, en este primer número se describe el primer programa de interacción social implementado.
Relación de la radiación solar con la producción de plantas: agroproductivas
Authors: Montero Torres Julio
Published: May 2023

En la galaxia están presentes el Sol y la Tierra, en la que, existen diversos organismos, como las plantas. El propósito del estudio, es enfatizar la relación y el rol de la radiación solar en la producción en sistemas agroproductivos, como es el caso, de la producción de hortalizas bajo invernadero, conjuntamente su entorno y los fenómenos químicos y físicos. Por tanto, se ha logrado, obtener información sobre el rol de la luz, el dióxido de carbono y el agua en la fotosíntesis, y por consiguientemente, en la producción de plantas que están condicionados, a su ubicación en el planeta Tierra, respecto a latitud y longitud, y a los efectos de las variaciones del clima en el mundo. Una de las relevancias, es la variabilidad de la tasa de la fotosíntesis, que es vital, para la producción de plantas, a través del consumo, de dióxido de carbono. Por otra, se ha verificado, la correlación de las reacciones químicas y los fenómenos físicos, en los procesos de la fotosíntesis y la generación de biomasa. También, se ha encontrado, un análisis de requerimiento de la radiación solar, en cultivos hortícolas en Holanda, España y México. Asimismo, se revisó, algunas referencias de la presencia, del efecto invernadero, el cambio climático en Bolivia y la producción en invernaderos en el altiplano.
Estudio genómico de la Quinua (Chenopodium quinoa Willd): Técnicas de secuenciación e identificación genómica. Una revision
Authors: Gutiérrez Abel F. , Mollinedo Portugal Patricia
Published: May 2023

Introducción. La quinua (Chenopodium quinoa Willd), es considerado uno de los alimentos más completos debido a su alto contenido en ácidos grasos, oligoelementos y proteínas ricas en aminoácidos esenciales; sin embargo, también posee metabolitos con propiedades anti nutricionales (saponinas) que deben ser eliminados antes de su consumo. Algunos estudios realizados en el genoma de la quinua, se han basado en la identificación de genes involucrados en la producción de saponinas para inhibir su expresión y evitar los tratamientos de pos cosecha (escarificado). Objetivo. Establecer, mediante revisión bibliográfica, las técnicas de biología molecular aplicadas a la expresión genómica de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd) Métodos. La revisión bibliográfica, se realizó tomando en cuenta varias fuentes de información, entre ellas: tesis doctorales, artículos científicos, libros y algunas plataformas WEB (www.bbc.com, www.fao.org, www.sidalc.net y https://biología.laguía2000.com) con principal interés en: genoma de la quinua, técnicas de secuenciación, genes identificados y su posterior expresión génica. Conclusiones. El descubrimiento del genoma completo de la quinua en el año 2017, aplicando la técnica SMTR u otras técnicas como la pirosecuenciación, fue el punto de partida para el estudio de genes que le proporciona su adaptabilidad a varias condiciones bióticas y abióticas. De esta manera, en relación a los factores abióticos, se documentó en dos oportunidades que la expresión génica de saponinas, estaba relacionada con genes del citocromo P450 y enzimas como las glucosil transferasas. Ahora bien, aunque los genes involucrados en la respuesta a los agentes bióticos aún no están identificados, este se mantiene como hipótesis relacionándose con el contenido de saponinas.
Función biológica de AMPK- β2 en músculo esquelético y su dinámica estructural después de la activación por SC4
Authors: Dayana Pamela Dayana Pamela , Martínez-Oliva Brenda Gisela , Grados-Torrez Ricardo Enrique
Published: May 2023

Introducción: La Proteína Quinasa Activada por AMP (AMPK), es una enzima monitora y reguladora central del estado energético celular, por tanto, es responsable de la respuesta celular al suministro y demanda de energía. El AMP actúa como activador en condiciones de déficit energético, mientras que el ATP la inactiva cuando las condiciones energéticas son más favorables. Debido a su función central en el metabolismo, la AMPK surge como un blanco proteico prometedor para el tratamiento de diferentes enfermedades como la Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), Síndrome Metabólico (SM), Cáncer, entre otros. Existen múltiples isoformas de AMPK que se regulan y expresan diferencialmente en todo el organismo. La isoforma AMPK–β2 se expresa casi exclusivamente en músculo esquelético y dado que este es el órgano primario para el almacenamiento y eliminación de Glucosa, AMPK–β2 puede dirigir su homeostasis por una ruta independiente a la Insulina. La molécula activadora SC4 tiene una gran selectividad por AMPK–β2 y debido a su función biológica, podría servir como modelo farmacológico para coadyuvar el tratamiento de enfermedades metabólicas. Objetivo: Análisis de la dinámica molecular de activación de la AMPK–β2. Metodología: En el presente estudio, se emplean herramientas bioinformáticas como Chimera 1.15 y Phyton Molecular Viewer. Resultados: El análisis in silico permitió comprender varios aspectos estructurales relacionados con la acción de SC4 sobre la estructura trimérica de la AMPK, los aminoácidos con los que interacciona y cómo su estructura química le otorga gran selectividad. También fue útil para en un futuro, ampliar los criterios de extracción, identificación y/o diseño de compuestos activos a partir de fuentes naturales, con propiedades funcionales similares o aún mejores a SC4, para así poder emplearlos con un enfoque terapéutico que beneficie a nuestra población.
Hydropriming y fertilizante líquido de trucha (Oncorhynchus mykiss) en el incremento de la germinación y crecimiento radicular en semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
Authors: Chipana Mendoza Gladys J.
Published: May 2023

El fertilizante líquido de pescado es buena fuente de nitrógeno, fósforo y proteína que son nutrientes esenciales en las plantas, el hydropriming implica remojar las semillas en agua y secarlas, para mejorar su germinación. Un porcentaje de las semillas de quinua y cañahua del Banco de Germoplasma de Granos Andinos, tienen baja germinación, en ese sentido, el objetivo de la investigación es evaluar el efecto del hydropriming y fertilizante líquido de trucha en el incremento de la germinación y crecimiento radicular en semillas de quinua y cañahua. La investigación se desarrolló en el laboratorio Banco de Germoplasma de Granos Andinos, La Paz (Bolivia). Se tomó una muestra de 100 semillas de tres accesiones de quinua y cañahua, se evaluaron cuatro tratamientos: testigo (100%:0%), tratamiento 1 (99.90%; 0.10%), tratamiento 2 (99.75%;0.25%), tratamiento 3 (99.50%;0.50%) y tratamiento 4 (99.25%;0.75%) con tres repeticiones, el tiempo de remojo fue 12 horas a temperatura ambiente, después fueron secadas y dispuestas en cajas Petri, luego se introdujeron a la cámara germinadora durante siete días a una temperatura de 17°C, la longitud de la radícula (mm) fue determinada mediante un vernier electrónico. La combinación de 99.50% de agua destilada con 0.50% de fertilizante líquido de trucha es el óptimo para alcanzar mayor porcentaje de germinación y longitud radicular en semillas de quinua y cañahua que registran bajos porcentajes de germinación inicial. La combinación de 99.25% de agua destilada con 0.75% de fertilizante líquido de trucha reflejó disminución en ambas variables, que según investigaciones similares es debido al incremento del pH y disminución de la CE. Este método puede ser considerado como una estrategia para recuperar la semilla que registra bajos porcentajes de germinación, además de ser económicamente viable y fácilmente aplicable con insumos que son accesibles por los bancos de germoplasma que tienen dificultades en refrescar periódicamente las accesiones que tienen bajo su custodio.
Aplicación web para la identificación y monitoreo de plagas (complejo gorgojo y complejo polillas) en el cultivo de la papa
Authors: Vargas Saravia Iber Rolando , Machicao Terrazas Luis Fernando
Published: May 2023

Estamos viviendo en una sociedad que experimenta una transformación digital, el uso de internet y el mundo digital cobraron mayor importancia, la apropiación de las tecnologías de información y comunicación permite llegar a diferentes lugares con mayor facilidad. La producción del cultivo de papa, se constituye en la alimentación base de los habitantes de Los Andes, sin embargo, hay factores abióticos y bióticos que afectan su producción, como las plagas, ocasionando una pérdida entre el 30 al 70 % de su producción y el control oportuno en el ciclo del cultivo garantiza mejorar los ingresos familiares. Ante esta situación, y en el marco de una investigación tecnológica, se desarrolló dos aplicaciones con los recursos que ofrece ESRI a través de sus aplicaciones especializadas: Con ArcGIS Survey123 Connect, se desarrolló la aplicación que identifica plagas (MIPapa), con pasos sencillos se llega a identificar la plaga (complejo gorgojos o complejo polillas), la aplicación además ofrece recomendaciones para su control y manejo, permite la geolocalización, toma de fotografías además de integrarse a redes sociales mediante grupos para una asistencia virtual personalizada de manera sencilla. Con Web AppBuilder, se desarrolló la aplicación web para el monitoreo, presentando un mapa interactivo (servicio en la nube de ESRI), la que contiene información base procesada previamente en Arcmap 10.5 e información proveniente de la anterior aplicación (MIPapa), y en base a su geolocalización se visualiza las observaciones de campo, y con las funcionalidades que presenta se generan reportes en tiempo real. Con el desarrollo de estas aplicaciones, se aporta en la implementación del uso de tecnologías al sector agrícola, ayudando al usuario (profesional, técnico, estudiante y productor), a identificar la plaga que ataca al cultivo de la papa, de una forma sencilla y rápida. Con la aplicación se pudo identificar Gorgojo de Los Andes (Premnotrypes ssp.) y larvas de polilla (Phthorimaea operculella), quedando como desafío actualizar la aplicación con la identificación de más plagas, no solamente para el altiplano sino contemplar también los valles, e incrementar la librería de fotografías, y de esta forma sea más fácil la identificación de las plagas.
Evaluación de la calidad sensorial del queque fortificado con harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
Authors: Monasterios Yapu Sandra Patricia
Published: May 2023

El trabajo de investigación aplicada se realizó en la planta de panificación de la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria, el objetivo fue evaluar la calidad sensorial y nutricional del contenido de proteínas del queque fortificado con harina de quinua en la formulación de 3 tratamientos con diferentes premezclas de harinas (T1:10% harina de quinua y 90% harina de trigo; T2:15% harina de quinua y 85% harina de trigo; T3:20% harina de quinua y 80% harina de trigo). Según el propósito del estudio el mismo fue descriptivo y explicativo. Se estandarizó el proceso de producción del queque fortificado con harina de quinua; se realizó un balance másico del proceso productivo, caracterizado por los parámetros a controlar en el proceso, de los cuales depende la calidad final del producto. Se realizó un análisis sensorial de tres formulaciones con panelistas entrenados, para lo cual se utilizó una escala hedónica de evaluación del sabor, color, olor y textura, enfatizando el sabor y olor característico de la quinua en el queque, al respecto se ponderó al Tratamiento 1 como el de mejor aceptación sensorial, así mismo se verificó mediante un análisis estadístico que hay diferencia entre las muestras, respecto a la calidad sensorial del sabor y cantidad de proteínas presentes en los productos (queque fortificado: 10.53 g/100g; queque testigo 9.35 g/100g). Se realizó el costeo del producto enfocando la fortificación orientada por el mercado, que garantice productos nutritivos y a precios competitivos.
Aula mente social: Conciencia de lo que se aprende
Authors: González Velasco Juan Miguel
Published: May 2023

Introducción: Tratar de encontrar posturas epistemológicas en la educación que permita analizar como los estudiantes aprenden no es una tarea fácil, sin embargo, mostramos ideas constructivas educativas vinculadas a la complejidad y la transdisciplinariedad. Objetivo: Identificar las características del aula mente social vinculada a las Ciencias de la Educación en el paradigma de la transcomplejidad. Métodos: Revisión teórica de carácter exploratorio y descriptivo sobre la temática Resultados: El aula mente social nace de la Teoría Educativa transcompleja a partir de la reflexión de la metacognición con un enfoque complejo Conclusión: El pensamiento transcomplejo es una estrategia educativa emergente del siglo XXI que permite que los estudiantes puedan desarrollar su aula mente social como potencial creativo.
Cuarentena por COVID-19: factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad en estudiantes de la Universidad Mayor de San Andrés
Authors: Thelos Chamán-García Alex Jovaldo , Mogrovejo-Condori Cesar Alejandro , Gómez-Webber Micaela , Vilaseca-Guzman Camila , Florentino Soliz-Haag Carvic Oliver , Vargas-Choque Valery Aidee , Apaza-García Cristhal Ruby
Published: May 2023

Objetivo: Identificar los factores de riesgo asociados a la cuarentena por COVID-19 que contribuyeron al desarrollo de sobrepeso y obesidad en estudiantes de la Universidad Mayor de San Andrés de la Paz-Bolivia, gestión 2020. Métodos: Estudio descriptivo de corte transversal realizado sobre la muestra de 291 estudiantes. Se realizó una encuesta de tres secciones: factores sociodemográficos e IMC, factores de la cuarentena y el cuestionario IPAQ. Resultados: El IMC indicó una prevalencia del 26.8% de sobrepeso y 3.8% de obesidad. El cuestionario IPAQ señaló una prevalencia de sedentarismo del 68%. Los estudiantes mayores de 22 años tienen 1.3 veces más riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad (OR= 1.38;IC=0.81-2.24), los de sexo masculino, 2.3 veces más riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad (OR= 2.32;IC=1.38-3.88), aquellos que autosustentan sus estudios, 1.9 veces más riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad (OR= 1.92;IC=1.04-3.53) y quienes interrumpieron su tratamiento médico, 2.1 veces más probabilidades de presentar algún tipo de obesidad (OR= 0.46;IC=1,18-1.17). Conclusiones: Durante la cuarentena por COVID-19 se incrementó la influencia de variables como la edad o el sexo y otras como el estrés generado o la sobrecarga de información que se asociaron al desarrollo de sobrepeso y obesidad. Los resultados del IMC e IPAQ señalaron una prevalencia alta de sobrepeso y obesidad y sedentarismo.
Senkata y Sacaba: el trauma colectivo en un escenario polarizado
Authors: Mollericona Alfaro Brandeis Danny Daniel , Gonzales Sánchez Lucio L.
Published: May 2023

Durante los conflictos poselectorales de 2019 en Bolivia, los operativos militares/policiales que se llevaron a cabo en las localidades de Senkata y Sacaba terminaron con decenas de muertos y por lo menos con un centenar de heridos. En un contexto de fuerte polarización social, la interpretación sobre la violencia contra los manifestantes y el actuar policial/militar no fue unívoca. El presente documento presenta avances de una investigación de cómo estos eventos fueron interpretados por columnistas de los principales periódicos bolivianos en los pri- meros dos años posteriores al evento a partir de la teoría del trauma cultural del Programa Fuerte en Sociología Cultural.
Adherencia a la medicación mediante el uso del teléfono en pacientes hipertensos crónicos
Authors: Morales Ortega Cesia Berenice , Lugo Rodríguez Gladys , Aguilar-Rabito Ana , Samaniego Silva Lourdes , Maidana de Larroza Gladys Mabel
Published: May 2023

Introducción. La mitad de los pacientes hipertensos abandona la terapia a partir del primer año del diagnóstico. El uso del teléfono para mejorar la adherencia es aceptado por los pacientes, a través del envío de mensajes a sus celulares o de llamadas telefónicas concertadas, para hacerles recordar la toma de medicación o información sobre su enfermedad. Objetivo. Evaluar la adherencia al tratamiento mediante recordatorio por teléfono en pacientes hipertensos que retiran sus medicamentos de una Clínica de la seguridad social en Paraguay. Metodología: Estudio cuasi experimental; aplicando una encuesta y seguimiento mediante contacto telefónico para evaluar la adherencia a la terapia. Resultados: El 50% (n=11) de los pacientes se clasificaron como no adherentes a la terapia farmacológica; al final de las intervenciones se redujo a 9,1%. La causa principal de la falta de adherencia fue el olvido, 90,9%. La adherencia al tratamiento mejoro significativamente luego de las intervenciones. Conclusión: La utilización de la tecnología podría constituirse en una herramienta para la prevención primaria en la población con factores de riesgo, y el seguimiento de pacientes con hipertensión arterial.
Evaluación de los parámetros de calidad para la determinación de nitrógeno total en suelos
Authors: Lopez Choque Marco Antonio , Lopez Mamani Miguel Angel , Yujra Ticona Elizabeth
Published: May 2023

El nitrógeno es un elemento indispensable para la nutrición de los cultivos, pocas veces se encuentra en cantidades suficientes en el suelo para satisfacer las necesidades de los cultivos, por tanto, su adecuada determinación establecerá la cantidad de nitrógeno en el suelo y los programas de abonamiento. El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar los parámetros de calidad método Kjeldahl para la determinación de nitrógeno total en suelos estableciendo de esta manera si es que el método es apto para realizar este análisis La determinación del nitrógeno total, se basó en el método Kjendahl, que básicamente tiene tres etapas: digestión el cual consiste en romper todos los enlaces de nitrógeno de la muestra de suelos y convertirlo todo el nitrógeno unido orgánicamente en iones amonio. La siguiente etapa es la destilación en donde los iones amonio se convierten en amoniaco mediante la adición de un álcali. La última etapa es la valoración el cual consiste en la utilización de ácido bórico como solución absorbente. Las variables fueron evaluadas según los diferentes parámetros de calidad de un método analítico según norma internacional NB-ISO/IEC 17025:2017, estas comprenden la linealidad, límites de detección y cuantificación, exactitud, precisión e incertidumbre. Los resultados obtenidos de nitrógeno total, obtenido en el laboratorio de la Facultad de Agronomía cumplen con los parámetros de calidad como la linealidad, exactitud, precisión, cumpliendo de esta manera con la norma boliviana NB-ISO/IEC 17025:2017.
Factores que intervienen en el uso de métodos anticonceptivos en mujeres en edad fértil del municipio de Quiabaya durante el cuarto trimestre de la gestión 2018
Authors: Escobar Acarapi Adriana Erica
Published: May 2023

La elección de métodos anticonceptivos en mujeres se ha visto condicionada por factores que afectan a la sociedad. La importancia de uso de anticonceptivos tiene la finalidad de reducir tasas de natalidad y mortalidad materna y neonatal, reduciendo embarazos precoces, múltiples, o evitar embarazos no deseados que terminen en abortos. El presente estudio tuvo como propósito determinar factores socioculturales y/o demográficos que intervienen en la decisión de la mujer al momento de decidir usar métodos anticonceptivos. Material y métodos: Se llevó a cabo en el Municipio de Quiabaya, fue de tipo cuantitativo, transversal y descriptivo; la población de estudio fue de 155 mujeres en edad fértil de 15 a 49 años, se les realizó un cuestionario destacando factores socioculturales y demográficos frecuentes que influyen en el uso de anticonceptivos, asimismo para evaluar su conocimiento y uso de los mismos. Resultados: 63% del total de las encuestadas, refiere que el factor social que mayormente influye en la decisión de no usar anticonceptivos es la pareja; 39% refiere que el factor que le impide decidir usar anticonceptivos es la falta de tiempo y en un 32% la falta de conocimiento. El 38% afirma que no recibió información acerca de los anticonceptivos y el 37% del total, afirma que no usa ningún anticonceptivo actualmente. Conclusiones: Factores sociales como: la pareja, falta de tiempo y falta de conocimiento son los principales factores que intervienen en la decisión para que la mujer de 15 a 49 años opte por no usar métodos anticonceptivos.
Modelos de medición de la calidad de atención en salud
Authors: Alejo-Pocoma Jimmy Leonardo , Arias-Uriona Ana Maria
Published: May 2023

Una aproximación para medir el nivel de atención expresada en la calidad de servicio que se presta al paciente en los establecimientos de salud está referida al uso de modelos de medición, que en este artículo se describen desde la propuesta por Donabedian basado en la teoría general de sistemas evaluando estructura, proceso y resultado, pasando a segundo plano la percepción del paciente. Este modelo contrasta con el modelo Nórdico que enfatiza la imagen corporativa, con un balance entre el servicio esperado y la percepción del servicio, basado en el paradigma de la desconfirmación al igual que el modelo presentado por Nguyen. En esta última línea paradigmática se encuentra el modelo más notorio, SERVQUAL que contrasta las expectativas y la precepción del usuario de un servicio identificando brechas en base a las 5 dimensiones propuestas fiabilidad, seguridad, elementos tangibles, capacidad de respuesta, y la empatía, posteriormente basado en este modelo se propone el modelo SERVPERF, basada exclusivamente en la valoración de las percepciones. Posteriormente, se describen el modelo de Desempeño Evaluado que surge como un modelo alternativo al SERVQUAL sustituyendo las expectativas por el concepto de “punto ideal”; el Modelo Jerárquico Multidimensional que desarrolla una solución tridimensional para completar la modelización de la calidad de servicio. De igual manera el modelo multietapa de valoraciones de la calidad que identifica la disconformidad que existe las expectativas del cliente en relación al servicio y las percepciones de las características por niveles de componente.
Evaluación de cuatro híbridos de tomate (Solanum lycopersicum L.) en cultivo protegido en el cantón Santa Ana
Authors: Mendoza Macias Cristóbal Israel , Caballero Vera Mario Hernán , Guaranda Menéndez Karina Elisabeth , Caballero Vera Julio Cesar , Vera Caballero Carlos Gabriel , Caballero Vera Hernán Humberto , Intriago Intriago Jorge Luis
Published: May 2023

En las últimas décadas el rendimiento del cultivo de tomate en Manabi – Ecuador, ha disminuido probablemente debido a problemas como: inadecuada selección de híbridos, uso de semillas recicladas, labores culturales inadecuadas y cultivo al aire libre. El objetivo de la investigación fue la evaluación de cuatro híbridos de tomate bajo sistema de cultivo protegido. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar (DBCA), con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones para cada hibrido de tomate. Los resultados de esta investigación arrojaron que el hibrido Miramar fue el más precoz para floración y fructificación presentó el menor valor 23 días. En los días a floración y fructificación el híbrido Acerado HA3059 fue el más tardío, registró el mayor valor con 25 días y en relación al hibrido Pietro que registró más precocidad a fructificación con 34.25 días. Pero en los días a cosecha el más tardío fue Margo con 73 días. El hibrido Acerado HA3059 necesito la acumulación de 546.18 grados día y en la fructificación 79° grados día y la cosecha con el hibrido Margo registró 1 498.92 grados días de acumulación, mientras que, en las variables agronómicas, altura de planta, diámetro del tallo, número de racimos florales, flores por racimo, flores secundarias por racimo, frutos por racimo, no comerciales por racimo, diámetro del fruto (cm) y peso promedio de fruto (g) no reportaron diferencias estadísticas.
DINÁMICA DE CIRCUITOS DE CHUA CON BOBINAS NO IDEALES E HISTÉRESIS
Authors: SUXO-CORO AURELIO ALEJANDRO , CALLEJAS-ICUNA ABDIAS SERGIO , NINA CARLOS , MEDRANO-TORRICOS RENÉ ORLANDO , RAMÍREZ-ÁVILA GONZALO MARCELO
Published: May 2023

A complete dynamic study (theoretical, experimental and numerical) of a chaotic Chua-type circuit was carried out using a non-ideal coil with non-negligible values of its internal resistance. This set up means that the circuit does not show chaotic behavior. In order to observe chaoticity, a modification that introduces hysteresis to the Chua diode is proposed. Using spaces of up to three control parameters it is shown how this modification adapts to a wide range of non-ideal inductors presenting more extensive chaotic regions than the classical Chua circuit. These simulations are tested with a physical circuit and demonstrate how the modifications result in a simpler experimental design of the inductor. By simplifying the experimental design the difficulties caused by the electronic component is eliminated and results in the absence of Rössler type attractors and the asymmetry of the double-scroll attractors.