Der Einfluß des Stallklimas auf Gesundheit und Leistung von Rind und Schwein
Authors: Groth W. 
Published: August 2010

Es wird ein Überblick gegeben über die Wirkung von Stallklimafaktoren auf eine Reihe von physiologischen Parametern bei landwirtschaftlichen Nutztieren: Futterverzehr, Blutplasmaspiegel der Schilddrüsenhormone, Glukokortikoide, Katecholamine und STH, Herzfrequenz und Blutdruck, Schweißabsonderung und Atemfrequenz, Haut‐ und Körpertemperatur. Diese Merkmale sind zum Teil an der unspezifischen Adaptationsreaktion auf Hitze‐ und Kältestreß (NN‐Hormone) oder an der Thermoregulation beteiligt (Wärmebildung, Hautdurchblutung, evaporative Wärmeabgabe); andere repräsentieren Leistungsmerkmale (Gewichtszunahme, Futterverwertung, Fruchtbarkeit und Milchleistung), oder sie zeigen klimabedingte Gesundheitsstörungen an (Sterilität, Mastitis, Infektanfälligkeit).

Als wichtige Krankheitsursachen werden starke Abweichungen vom tierart‐ und altersspezifisch optimalen Bereich und abrupte Schwankungen der Temperatur und des Feuchtigkeitsgehaltes der Stalluft, einseitige Abkühlung durch kalten Luftzug oder Wärmeverlust durch Radiation, sowie die erhöhte Ammoniakkonzentration der Stalluft anhand vieler Untersuchungsergebnisse dargestellt.

Dem Staub‐ und Keimgehalt der Stalluft kommt schließlich Bedeutung zu bei der Entstehung von Atemwegserkrankungen und allergischen Reaktionen sowie bei der aerogenen Übertragung von Krankheitserregern.

Die Erkenntnisse über die Zusammenhänge zwischen dem ungünstigen Stallklima und Leistungseinbußen oder Tierkrankheiten sowie über die von Tierart, Alter und Leistungsstadium abhängigen Ansprüche der Tiere, insbesondere bei ganzjähriger Stallhaltung, müssen in viel stärkerem Maße als bisher den Tierhaltern nachhaltig vermittelt werden. Da die meisten klimabedingten Leistungs‐ oder Gesundheitsstörungen für den Tierhalter schlecht nachweisbar und nicht deutlich augenfällig sind bzw. auf andere Ursachen zurückgeführt werden, wird dem Stallklima keine Bedeutung beigemessen. Die größten Mängel findet man im Sommer in Milchvieh‐, Rinder‐ und Schweinemastställen in Form einer Hitzebelastung. Im Winter werden durch Drosselung der Luftzufuhr zwar für den Tierbetreuer angenehme Lufttemperaturen aufrechterhalten, aber auf Kosten einer gesundheitsgefährdenden Verschlechterung des Klimas im Sinne eines Anstiegs der Luftfeuchte, des Gehaltes der Stalluft an Ammoniak und Geruchsstoffen, an Staub und Keimen.

The influence of stall climate on the health and productivity of cattle and pigs

A reviews is presented of the influence of stall climate factors on a series of physiological parameters of farm stock: feed consumption, plasma concentrations of thyroid hormones, glucocorticoids, catecholamine and growth hormone, heart rate and blood pressure, sweat production and respiratory rate, and skin and body temperature. These parameters are in part dealt with by non‐specific reactive mechanisms to heat and cold stress (adrenal hormones) or to thermoregulation (heat production, skin blood flow, heat lost by evaporation); others by production parameters (weight gain, feed utilization, fertility and milk yield), or they show climate‐associated health damage (sterility, mastitis, susceptibility to infections).

Important causes of ill health are marked departures from the optimal levels for different species and ages and abrupt variations of temperature and humudity of the stall air, one‐sided cooling by cold draughts or heat loss through radiation, as well as increased ammonia concentrations in stall air – all these have been demonstrated by many studies.

The dust and germ content of the stall air comes finally under consideration in the development of respiratory diseases and allergic reactions, as well as in transmission of infective agents.

Recognition of the relationship between unsatisfactory stall climate and fall in productivity or animal losses, as well as the respective needs of different species, age and production levels, and especially the use of stalls throughout the whole year, must be considered much more seriously by the farming community. Since most climate‐associated production or disease‐associated ill effects are harmfull and are not readily recognized, or are thought to have other causes, stall climate is often given no recognition as the cause.

The greatest losses occur in summer in milking cows and in beef and pig fattening stalls in the form of heat stress. In winter the cutting back of air supply produces a worsening of the stall climate in the sense of a rise in air moisture and in the content of ammonia and bad odours, dust and organisms.

El influjo del clima estabular sobre la salud y rendimiento de vacunos y cerdos

Se ofrece una revisión sobre el efecto de factores de clima en los establos y porquerizas sobre una serie de parámetros fisiológicos en los animales útiles a la agricultura: consumo de pienso, nivel en plasma sanguíneo de hormonas tiroideas, glucocorticoides, catecoloaminas y STH, frecuencia de latidos cardíacos y tensión sanguínea, secreción sudoral y frecuencia respiratoria, temperatura cutánea y corporal. Participan estas características, en parte, en la reacción inespecífica de adaptación a stress térmico y por frío (hormonas adrenales) o en la termorregulación (formatión de calor, irrigación sanguínea de la piel, cesión de calor por evaporación); otras características representativas de rendimiento (aumento de peso, conversión de los alimentos, fertilidad y rendimiento de leche), o indican trastornos de la salud condicionados por el clima (esterilidad, mastitis, susceptibilidad a los agentes infecciosos).

Como causas importantes de enfermedad se representan desviaciones acusadas del ámbito óptimo de la especie animal y específico de la edad y las oscilaciones abruptas de la temperatura y del contenido de humedad en el aire de los establos, refrescadura unilateral por corriente de aire frío o pérdida de calor por radiación, así como concentración aumentada de amoníaco en el arie del establo a la vista de numerosos resultados de investigación.

Al contenido de polvo y gérmenes en el aire estabular le corresponde finalmente importancia en la patogenia de las enfermedades en las vías respiratorias y reacciones alérgicas así como en la transmisión aerógena de gérmenes patógenos.

En medida mucho más firme que hasta ahora se tienen que proporcionar de forma eficaz a los criadores de animales los conocimientos sobre los vínculos entre el clima desfavorable en el establo y las pérdidas en el rendimiento o las enfermedades en los animales así como sobre las pretensiones de los animales dependientes de la especie, edad y estadio de producción, sobre todo cuando la estabulación dura todos los días del año. Puesto que la mayoría de los desórdenes en el rendimiento y en la salud, debidos al clima, se pueden documentar mal al criador o cuidador de animales y no son apreciables de forma clara a simple vista resp. se atribuyen a otras causas, al clima del establo o de la pocilga no se le concede importancia mayor. Las deficiencias de más relieve se hallan en el verano en los establos de vacunos lecheros, de bovinos y porcinos de engorde en forma de una sobrecarga calórica. Eso sí, durante el invierno se mantienen las temperaturas agradables para el que brega con los animales mediante la estrangulación del acceso de aire, aunque con detrimento del clima, el cual pone la salud en peligro, en el sentido de un aumento de la humedad en el aire, del contenido del aire estabular en amoníaco y substancias olientes, en polvo y gérmenes.