bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
The role of catering facilities in the local and regional tourist facilities complexes
Authors: Kruczala Jerzy
Published: March 2008

The aim of this report consists in the presentation of the role of catering facilities as an element of local or regional tourist facilities complexes.
Does food matter?
Authors: Marris Tyrrell
Published: March 2008

Introduction: our tastes and expectations There is a saying “some people eat to live; some people live to eat”. Perhaps for many people in the world, and for most of the time, it is true that we eat to live: just to stay alive. But at other times, and especially for people on holiday, there are occasions when we really do live to eat. We look for places where the meal will be an experience to be enjoyed: an experience to be anticipated with excitement, to be relished in the fulfilment, to be remembered with satisfaction.
Gastronomy in the hospitality industry: Some notes on the foreign dominance in developing economies
Authors: O'Reilly A.M.
Published: March 2008

Hotelry and Tourism can be considered as synonymous especially when looked at in small‐state, developing‐country terms, in that, in these small economies, without tourism, there can be no hotels and without hotels, nos tourism. Of course this is evident in both developing and developed countries that are dependent on tourism for their economic wellbeing, but it is certainly more marked in the former, especially the island state, where, as it were, hotels were and are still constructed dependent on the fact that tourism already exists in the country and the country has the potential for tourism growth. In other words the rationale for hotel development is based on the state of the tourism product in the developing territory, and this is usually dependent on outside marketing forces from the developed nations, as there is little or no domestic tourism in these small countries to merit the growth of the hotel plant. Therefore, the growth and potential of the industry is dictated usually by countries to the north and their influence on the culture and the habits of the developing host nation (usually to their south) is oftentimes enormous.
Eating habits of Czechoslovak population and gastronomy as a tourism motivation
Authors: Polácek Michal
Published: March 2008

In the course of development of human communities towards industrially advanced societies of today, there have been changes not only in economic conditions in the majority of fields of human activity but also in the ways of providing for food, which went hand in hand with changes in living conditions. Large‐scale industrial production has brought about major changes in the way of life of the population. The development of industrial agglomerations results in a growing number of city dwellers, most of whom have no chance of producing foodstuffs of their own in kind. The distance between residential and industrial areas has been growing, the number of employed women has risen considerably. These are but a few factors affecting the way of boarding, particularly in households.
La «Table d'hôte»
Authors: Thibal Suzanne
Published: March 2008

Nombre de mots français évoquant l'accueil touristique tirent leurs racines du latin et sont, par là même, porteurs de symboles qui perdurent audelà des évolutions étymologiques.
Problèmes et difficultés financières du secteur de la restauration au Québec: Analyse et recommandations
Authors: Rassi Faouzi F.
Published: March 2008

L'industrie de la restauration connait dans son ensemble, au Québec, un certain nombre de difficultés. Les raisons sont diverses dont l'absence ou l'insuffisance d'une analyse de marché, la faiblesse de la conception, de la planification, de l'exécution et du contrôle des activités des entreprises de ce secteur. Mais il y a aussi et surtout le déséquilibre financier qui caractérise la majorité des restaurants que ce soit en raison d'une capitalisation insuffisante en début d'activité ou à cause d'une gestion loin d'être satisfaisante. Des facteurs institutionnels défavorisent aussi l'activité de la restauration au Québec depuis 1980, et parfois même avant cette période, auxquels s'ajoute une conjoncture très difficile en 1981–83 dont les conséquences continuent à se faire sentir jusqu'aujourd'hui. L'année 1985 a enregistré près de 2700 changements de propriétaires de restaurants au Québec tandis qu'approximativement 450 ont disparus pendant cette même année. L'ensemble des transferts de propriétés — dus à des difficultés financières et à des liquidations à bas prix dans la plupart des cas — et des liquidations et fermetures définitives de restaurants constituent près du quart du nombre total (soit 12'400) de restaurants opérant au Québec en 1985. Les pertes enregistrées par une évolution si défavorable sont substantielles et indiquent combien une partie non négligeable de l'industrie de la restauration gaspille des ressources. Il faudra établir, dans la mesure du possible, car les statistiques officielles sont fort limitées, les causes et les facteurs explicatifs des difficultés considérables vécues par les entreprises de la restauration. Il faudra ensuite tenter de dégager les grandes lignes des mesures susceptibles de redresser leur situation financière essentiellement par une amélioration de la gestion et par une réglementation et une législation fiscale plus adéquates. Plusieurs recommandations sont formulées afin de rétablir la rentabilité des restaurants dans un environnement très concurrentiel.
Zielsetzung, Strategie und Instrumente des Binnenmarketings in Fremdenverkehrsorten
Authors: Bleile Georg
Published: March 2008

Die Empfehlung an die Verantwortlichen in Fremdenverkehrsorten und ‐regionen, zur Abwendung weiterer Marktanteilsverluste ein innovatives Marketing zu betreiben, stösst häufig auf Ablehnung oder Resignation bei den Betroffenen. Es wird eingewendet, die von der Betriebswirtschaftslehre für Konsumgüterproduzenten entwickelten Marketinginstrumente könnten nicht einfach auf den Fremdenverkehr übertragen werden. Die Fremdenver‐kehrsstellen (Verkehrsämter, Kurverwaltungen, regionale Fremdenverkehrsverbände) hätten z.B. keinen Einfluss auf die Produktgestaltung der örtlichen Leistungsträger, sie würden nur eine koordinierende Funktion ausüben und allenfalls Werbung für den Fremdenverkehrsort oder die ‐region betreiben. Tatsächlich ist der Bereich des Binnen‐marketings (auch intramulares Marketing oder Innenmarketing genannt) im Fremdenverkehr durch besondere Schwierigkeiten gekennzeichnet. Das “Produkt” Fremdenverkehrsort oder Kurort umfasst stets ein ganzes Leistungsbündel, für dessen Herstellung viele “Produzenten” verantwortlich sind. Die Besonderheiten des Marketings im Fremdenverkehr ergeben sich deshalb vor allem aus der Tatsache, dass Marketing in Erholungsorten, Kurorten, Heilbädern und Städten sowie in Fremdenverkehrsregionen in der Praxis stets Gerne in schaftsmarketing ist. Um erfolgreiches Marketing nach aussen betreiben zu können, er‐weist es sich im Fremdenverkehr als notwendig, zuerst eine Konzeption für das Marketing nach innen (Binnenmarketing) zu erarbeiten. Für jeden Fremdenverkehrsort gilt: “Marketing begins at home”.
Parcs nationaux et tourisme en Europe
Authors: Richez Gérard
Published: March 2008

Parc National … Expression quasi magique pour certains car elle évoque la Nature; la “Nature perdue” presque partout. Depuis la création du premier d'entre eux en 1872 et singulièrement depuis l'avènement des loisirs et du tourisme de masse en Europe il y a un peu plus d'une génération, les Parcs, perçus comme les antithèses du quotidien banal, pollué et artificiel, font déplacer des foules avides d'espaces naturels ou pseudo‐naturels et de vie animale majestueusement libre.
A review of changes in the Caribbean tourist industry
Authors: Mings Robert C.
Published: March 2008

Whereas avoidance of hostile northern winters via escaping to balmy tropical shores is a time‐honored pattern of tourist movement in Europe and North America, in the past twenty years or so, this flow has changed significantly. International tourists, largely from industrialized midlatitude countries, are vacationing equatorward in ever‐increasing numbers and dispersing themselves well beyond traditional destination areas into newly emerging tourist centers. The effects of this growing and spreading influx include a blend of economic, social and environmental impacts.
Der Beitrag einer umweltorientierten Fremdenverkehrs‐politik zu den regionalen wirtschaftspolitischen Zielen: Ueberlegungen zum Thema in 9 Thesen
Authors: Tschurtschenthaler Paul
Published: March 2008

In der aktuellen Diskussion ber den Fremdenverkehr allgemein und die Fremdenverkehrspolitik im besonderen stehen zur Zeit — insbesondere im Alpenraum — Umweltaspekte im Vordergrund 1). Dies rechtfertigt zweifellos das Adjektiv ‘umweltorientiert’ im Zusammenhang mit der Fremdenverkehrspolitik. Dennoch soll hier zunächst eher all‐gemein auf die Fremdenverkehrspolitik und ihre wirtschaftlichen Ziele eingegangen werden; letztlich wird sich herausstellen, dass zwar jede Fremdenverkehrspolitik auf Umweltbelange Bedacht nehmen muss, wenn sie Nachfrage anziehen und damit ihrem Anspruch auf Erreichung bestimmter regionaler Wirtschaftsziele gerecht werden will, dass aber vor allem in der Frage der touristischen Landschaft Zielkonflikte zwischen der Erreichung wirtschaftspolitischer Ziele und Umweltfragen auftreten können.
Government action and tourism sector development in the Third World: A planning approach
Authors: Leo Theuns dr. H.
Published: March 2008

In many Third World countries tourism is an economic activity the importance of which can hardly be ignored 1). Thus it is obvious that the governments of those countries, besides paying attention to the usual sectors such as agriculture, industry, mining, transport and communication, public health and hygiene and education, should also engage in sectoral programs with regard to tourism. Since “a sector comprises, for the most part, the producing or operating units in the economy that share a common function or output” 2), tourism lays claim to a sectoral approach. In tourism there clearly exists a common function of activities, comprising both Services and production of goods ‐Pertot speaks of a mixed commodity‐service exchange 3) — for the sake of the tourist. The separate activities together constitute the compound tourist product.
Canadian tourism at the turning point
Authors: Mieczkowski Z. , Chadee D.
Published: March 2008

Tourism is an important sector in the Canadian economy. The direct value added contribution of the tourism industry to the Canadian Cross Domestic product is about 3 percent, only slightly less than agriculture (3.3 %). This figure could rise to over 6 percent if one includes the indirect contributions from other industries supporting tourism. The direct revenues of the Canadian tourism industry amounted to almost $ 20 billion in 1984, including $ 4 billion from international visitors. The industry employs about 600,000 people directly and together with indirect employment tourism accounts for roughly 10 percent of Canadian jobs.
Tourisme et gastronomie
Authors: Defert Pierre
Published: March 2008

Pour une métaphysique de l'art culinaire En septembre 1986, à Montreux, l'AIEST a consacré les travaux de son congrès au tourisme vu sous l'angle de l'alimentation et de la restauration. Cette recherche n'était pas vaine. Manger en voyage est aussi important que le confort du transport ou que les commodités de la chambre. Jusqu'à présent, l'art culinaire était perçu plutt comme anecdotique et pittoresque. Y consacrer une réflexion scientifique paraissait inutile ou mme une provocation sur le plan moral. Ne côtoyait‐on pas ici les plate‐bandes glissantes du péché de gourmandise, voir de la goinfrerie?
Der Griff ber üdie Grenze — Tourismus und Völkerverständigung
Authors: Kabes Vladimir M.
Published: March 2008

Der Tourismus kann nur dort gedeihen, wo das Recht auf seine ungestörte Ausübung anerkannt wird. Das unbedingte Korrelat, nämlich die Pflicht, ein solches Recht umweltfreundlich, menschfreudig und vor allem gemässigt auszuben, ist davon nicht wegzudenken.
Le rôle et l'impact des championnats du monde de ski alpin 1987 de Crans‐Montana, Valais/Suisse sur le développement du tourisme régional et national
Authors: Bornet Bernard
Published: March 2008

Les Championnats du monde de ski alpin 1987 de Crans‐Montana (CM 87) figurent sans équivoque au rang des grands événements faisant l'objet des réflexions du 37ème Congrès de l'A.I.E.S.T. à Calgary (Canada).
Events in Holland
Authors: Bos Herman , van der Kamp Cornelis , Zom Jacobus A.M.
Published: March 2008

In Holland, the touristic and economic significance of events is being recognized more and more, both by tourism governmental authorities (the Ministry of Economic Affairs, for example) and tourism agencies (VVV's), as well as the tourism industry (such as camping‐grounds and theme parks). The following comments are relevant to this subject.
New vistas in marketing mega events
Authors: Kurtzman Joseph , Zauhar John
Published: March 2008

This paper has been developed with the intent to establish specific assumptions which will provide a foundation for new formulae for marketing mega events. The basis for these assumptions are to be found in Werner Wyss “New Marketing” and in J. Zauhar and J. Kurtzman “Programme Management: festivals, carnivals, public celebrations, special events”. The following pages have been prepared purely for discussion purposes and have been so written.
Les grands congrès et le développement touristique local
Authors: Ortuno Martinez Manuel
Published: March 2008

L'industrie touristique est en Espagne l'un des facteurs fondamentaux de l'économie. Notre tourisme du soleil, de la plage, de la culture, des fêtes etc. est largement connu dans le monde entier. Nous allons cependant souligner un secteur de ce tourisme, celui des congrès, des conventions et des grandes réunions que l'Espagne en général et Madrid en particulier sont en train de développer avec grand succès.
The impact of cultural hallmark/mega‐events on national tourism development in selected west Indian countries
Authors: O'Reilly Ainsworth M.
Published: March 2008

This article attempts to examine the impact that traditional island cultural events have on tourism development in some of the West Indian (Commonwealth Caribbean) islands, how national tourist boards and hotels use these mega‐events for promotional purposes, how these cultural events are looked upon by the tourists themselves, and the possible dilution of the basic traditions and cultures of the territories if they are abused for tourist gain only.
Modèles de prévision et impact macroéconomique d'une demande finale exogène ou d'un méga‐événement
Authors: Rassi Faouzi
Published: March 2008

La complexité de l'analyse et du traitement des données relatives à la création et aux conséquences d'un nouveau mega projet est souvent assez grande. La détermination des effets de l'implantation d'un projet touristique d'envergure, résultant d'une nouvelle demande exogène telle les dépenses touristiques, touchent, à titre d'exemple, à la création d'emplois et aux investissements nouveaux requis.
Mythe et tourisme
Authors: Moulin Claude
Published: March 2008

Cet article étudiera la bipolarité des mythes et archétypes utilisés par les publicités touristiques pour inviter au voyage. L'auteur questionnera la valeur des mythes vis‐à‐vis du touriste. Elle analysera la démarche active pré‐requise à la transformation.
Le tendenze dei flussi turistici verso le città alpine
Authors: Kaspar Claude
Published: March 2008

Introduzione La valutazione dei flussi turistici attuali e futuri verso le città alpine è resa difficile dal fatto che queste città alpine coinvolgono segmenti di mercato diversi che hanno avuto in parte uno sviluppo contrapposto.
La politique touristique en France: Un bilan à l'heure de la décentralisation
Authors: Mesplier‐Pinet Josette
Published: March 2008

L'objectif global d'une politique touristique doit tre triple:
Hypothesen zur quantitativen Entwicklung des Fremdenverkehrs in der Bundesrepublik Deutschland in den nächsten 25 Jahren
Authors: Feige Mathias
Published: March 2008

Problemstellung Anlässlich der Forschungsbeiratsitzung 1987 des Deutschen Wirtschaftswissenschaftlichen Instituts für Fremdenverkehr an der Universität München stellte das Institut ein Positionspapier vor, das sich mit der künftigen Rolle des Fremdenverkehrs beschäftigte.
Le tourisme, solution aux dettes du Tiers‐monde
Authors: Defert Pierre , Pichot Robert
Published: March 2008

Périodiquement un grand frisson secoue le monde politique et financier de l'Occident: le Tiers Monde ne peut plus (ou ne veut plus) rembourser ses dettes. On imagine en catastrophe le pire: krachs bancaires et boursiers et finalement la solution facile: remettre leurs dettes purement et simplement aux pays débiteurs. La voie intermédiaire du tourisme ne semble pas avoir été sérieusement envisagée;
The environmental impact of tourism in Jamaica
Authors: Henry Ben
Published: March 2008

From the tourist point of view the chief purpose of travel is that the destination should be different from home and better in some ways. In Jamaica, the environment, both natural and man‐made, remains the backbone of the tourism product. The maintenance and protection of the environment is therefore crucial to the continuing growth of the island's tourist industry.
Die wirtschaftlichen Effekte des Tourismus als politische Argumentationshilfe — Berechnungsmethoden und Resultate am Beispiel Luzern
Authors: Bieger Thomas
Published: March 2008

Zusammenfassung Als Grundlage für politische Entscheide, die die touristische Entwicklung einer Region oder Ortschaft betreffen, werden immer häufiger Untersuchungen ber die wirtschaftlichen Effekte des Tourismus verfasst. Diese Untersuchungen vermögen die Diskussion nur zu versachlichen, wenn sie eindeutig und glaubwrdige Daten liefern (s. Abschnitt 1). Für die Untersuchung über die Stadt Luzern wurde deshalb eine eigene Systematik für die verschiedenen Formen von touristischen Einkommen und Beschäftigung erarbeitet (s. Abschnitt 2). Für die Stadt Luzern konnte berechnet werden, dass rund 10 % der städtischen Arbeitsplätze direkt vom Tourismus abhängen. Rechnet man die indirekten Effekte (d.h. die Einkommen aus Vorleistungskäufen usw.) dazu, macht das touristische Einkommen zwischen 15,5 % und 23,3 % des städtischen Volkseinkommens aus. Nur zwischen 17,6 % und 26,3 % des totalen touristischen Einkommens fallen in den eigentlichen touristischen Betrieben an (s. Abschnitt 3).
An examination of non‐economic factors related to tourism in Greece
Authors: Papadopoulos Socrates I.
Published: March 2008

Environmental and Ecological Effects Tourism is also seen as capable of disturbing and destroying environmental and ecological elements (Organisation for Economic Co‐operation and Development 1980). Rural landscapes may be damaged by the construction of new roads, caravan and camping sites, or obtrusive hotels. As pointed out by Hamilton “the price paid by a host community can be the loss of peace and tranquility, the desecration of shrines and artifacts, the death of a traditional culture or changes in the ecological balance” (Hamilton 1973, p. 61).
A plea for tourismological theory and methodology
Authors: Jovicic Zivodin
Published: March 2008

Some will perhaps continue to dispute tourismology as a science but there is no doubt that it will find its full assertion in the near future.
Modèles de prévision et impact macro‐économique d'une demande finale exogène ou d'un méga‐événement
Authors: Rassi Faouzi
Published: March 2008

La complexité de l'analyse et du traitement des données relatives à la création et aux conséquences d'un nouveau mega projet est souvent assez grande. La détermination des effets de l'implantation d'un projet touristique d'envergure, résultant d'une nou‐velle demande exogène telle les dépenses touri‐stiques, touchent, à titre d'exemple, à la création d'emplois et aux investissements nouveaux requis.
Tourism policy issues in people's Republic of China
Authors: Maguire Patricia A. , Uysal Muzaffer
Published: March 2008

With the end of the Cultural Revolution and the rise of Deng Xiaoping, China began a new era of economic and political reform. In 1978 the open door policy was initiated. In October of 1984, Deng Xiaoping set in motion an ambitious program of financial and industrial reform aimed at eventually restructuring China's economy into a vaguely defined market system. This “second revolution” has run into difficulties because the Chinese officials lacked experience controlling a supply and demand economy and because of the opposition from conservative factions within the Chinese bureaucracy.
Ebauche d'un programme d'éducation au loisir touristique
Authors: Claude Moulin Professeur
Published: March 2008

Dans un article précédent intitulé “Mythes et tourisme” (no 1/88 de la Revue), nous avons démontré que les mythes ne sont pas foncièrement négatifs en euxmémes mais que c'est l'attitude de l'individutouriste qui est déterminante. En effet, nous avons distingué plutt deux types d'individus. Le premier type est “en mouvement” en équilibre “mobile” (Piaget, 1964:11) car il y a développement constant.
Edmonton's stadium for the Commonwealth Games: A lesson for other communities?
Authors: D'Amore Luigi J.
Published: March 2008

The Problem Canadian society in the 1970's was a complex mosaic of political, social and economic networks. It was no longer possible to make a major decision in any one of these spheres without it having a significant influence or impact on each of the other two.
International day trips, including cruise passengers excursions
Authors: Bar‐On Ray
Published: March 2008

Statistics and studies of International Day Trips have been of low priority for most tourism destination countries, especially when there are no frontier arrival or departure forms. The UN/WTO definitions (UNSO, YTS) distinguish in International Travel and Tourism Statistics to a country —
Tourism systems — Residential and commuting tourism and some consequences
Authors: van der Borg Jan
Published: March 2008

Urban development and tourism 1.1 Does tourism matter? When we look at the way in which the agglomeration of Venice developed, the high speed of deconcentration of both population and economic activities — from the historical center to parts of the commune on the mainland and the last decade even to communes in the province, a process also known as suburbanisation — is at least noticeable (see for an English survey of existing literature Van der Borg, 1987).
Une réflexion sur le phénomène des excursionnistes et une analyse de son envergure au Québec en 1986
Authors: Cluzeau Patrick
Published: March 2008

Les lignes qui suivent vont permettre de démontrer que le phénomène des excursionnistes au Québec est:
Les parcs d'attractions: Remarques sur l'estimation de la clientèle et de l'impact touristique
Authors: Croizé Jean‐Claude
Published: March 2008

Approche générale du problème Peu nombreux sont les parcs qui se prêtent à une visite de plus d'une journée. Une réflexion qui s'attache aux établissements majeurs pourra donc se cantonner aux réalisations conçues en vue d'accueillir le public pendant une journée, c'est‐à‐dire 5 à 7 heures d'activités entrecoupées de pauses et d'un repas pris sur place.
Understanding recreational traveler's motivation, attitude and satisfaction
Authors: Chon Kye‐Sung
Published: March 2008

Recreational travel is a psychological experience. Therefore, recreational travel involves an individual traveler's subjective perception of an actual or imagined activity in which he or she participates at a given time. In order to serve effectively recreation travelers at their destinations, it is essential for an agency dealing in recreation at the destinations to understand the psychological forces and factors that motivate and satisfy individual travelers.
Les ressources humaines dans le développement touristique du XXIe siècle
Authors: Loy Puddu Giuseppe
Published: March 2008

L'évolution technologique de cette fin de siècle, qui s'accélère à une vitesse exponentielle, rend difficile tout effort d'adaptation des structures de notre société désormais post‐industrielle. Le changement produit par la première révolution industrielle s'est déroulé dans une période relativement brève, mais il a permis à la société de se remodeler en fonc‐ tion du changement. Aujourd'hui l'accélération de la révolution technologique rend presque traumatique tout ajustement. Nous le remarquons surtout en ce qui concerne l'écart, non seulement économique, qui s'élargit entre pays et régions industrialisés et pays et régions en voie de développement et surtout là où les espaces font l'objet d'occupation dans des buts touristiques.
Tourism and environment: Economical aspects of conflicting situations: Report of a conference held in Zagreb, 1986, and its resultant conclusions
Authors: Dragicevic Miroslav
Published: March 2008

The interdisciplinary symposium on the theme “TOURISM AND THE ENVIRONMENT”, centered, up on the ecological aspects of conflicting situations, and had gathered for Roundtable discussions during the Eighth International Tourism Festival “FERIAL '86” a significant number of prominent scientific and expert workers and public figures, all possessing adequate qualifications and a profound feeling of moral and expert responsibility for discussing the present state and agreeing on conclusions about the present ecological problems in tourism.
Themenparks: Perspektiven und Aussichten Aspekte zum Projekt «Archäologischer Park Karnuntum (APK)»
Authors: Zins Wien Mag. A.
Published: March 2008

Einleitung und Abgrenzung Themenparks bieten gegenwärtig in Europa häufig Anlass zur Auseinandersetzung: sei es in den Medien, sei es auf politisch‐wirtschaftlicher Ebene oder aber auf wissenschaftlichem Gebiet. Den Stoff dazu liefert die Entwicklung dieses Wirtschaftszwei‐ges selbst. Während das rasche Wachstum der 70er Jahre in den USA zu einer Stagnationsphase in den 80er Jahren bergegangen ist, erleben europäische Themenparks seit einigen Jahren bereits einen wahren Boom.
De l'homo sapiens à l'homo viator, pourquoi mille siècles de voyages?
Authors: Defert Pierre
Published: March 2008

Les découvertes importantes faites par des équipes de préhistoriciens et d'anthropologues entre les an‐nées 1950 – 1970 dans la région du Nil moyen (KENYA,TANZANIE, ETHIOPIE), mettant à jour des milliers de fossiles concernant les premiers éges de la vie de l'homme il y a 1 500 000 ans (sites d'Oldu‐vai et d'Omo), nous permettent aujourd'hui de repenser le comportement erratique de nos lointains anctres sur la planète Terre dans une vision beaucoup plus large.
Tourism in the Indian Ocean: Problems and prospects for Zanzibar
Authors: Barke Michael , Sowden Clive
Published: March 2008

Histories of the development of tourism have suggested that the most likely process at work is that of diffusion whereby new, and usually more exotic, locations are ‘discovered’ by the rich and privileged only for such locations to be later usurped by the development of mass tourism (1). Thus, yet newer and more ‘exclusive’ locations have to be sought by the relatively better‐off tourist. As the Mediterranean has become increasingly accessible to the mass tourist markets of Western Europe and North America there has been a parallel growth of the industry in the Caribbean, the Far East and the Pacific to cater for this smaller but no less significant ‘exclusive’ demand. More recently, the Indian Ocean has also seen tourist development, although in a limited number of locations. Given the continued growth of leisure in the developed world and the restless search for alternative exotic holiday destinations on the part of tour operators and developers, it seems likely that the Indian Ocean could become a major international focus for tourism development up to the end of the twentieth century.
Using the literature on tourism: A personal perspective
Authors: Pearce Douglas G.
Published: March 2008

The last ten to fifteen years have seen a marked explosion in the literature on tourism. General and specific abstracting journals and bibliographies featuring tourism exist (e.g. GeoAbstracts and Leisure, Recreation and Tourism Abstracts) and literature reviews of different aspects of tourism are frequently undertaken (e.g. Pearce 1981; Graburn 1983; Cohen 1984) but there has been little attempt to analyse the nature of the literature itself. What is actually being used and where it is coming from are questions which have rarely been addressed as the abstracts give no indication of use and most reviews are content oriented. Answers to these questions can provide insights into the nature, structure and boundaries of tourism research.
Does health tourism exist in the UK
Authors: Witt Christine , Witt Stephen F.
Published: March 2008

When the theme of the conference was first announced, the term ‘Thermalisme’ was used. We wondered, ‘What is Thermalisme?’ We looked in an English dictionary, but without success ‐ the term was not given. So we started looking further afield. We thought that thermalisme suggests thermal, which in turn lead us to think of thermal springs, which implies spas ‐ perhaps' Eventually we found an article by Cohen (1974) which asks the question ‘Who Is A Tourist?’ In this article, Cohen lists eight ‘partial tourist rôles’ (p. 541), one of which is:
Grèce — perte de compétitivité touristique
Authors: Kalogeropoulou‐Gilleron Dr. H.
Published: March 2008

Bien que la Grèce possède un avantage comparatif dans le domaine du tourisme, par rapport à de nombreux autres pays, grce à ses innombrables fles, ses multiples richesses culturelles, son doux climat, son soleil abondant, ses kilomètres de plages ravissantes et ses paysages uniques, on constate ces dernières années, surtout après 1981, que sa comptitivité sur le marché du tourisme mondial marque une baisse constante.
Cost ‐ benefit considerations for spa treatments, illustrated by the Dead Sea and Arad, Israel
Authors: Bar‐On Raphael
Published: March 2008

Economic studies of tourism are usually concerned with the cost to the tourist and the receipts of the tourism industry and destination. The benefits to the tourist in terms of his health and cultural enrichment and working capacity are usually considered important, but not quantified. Assistance with the cost of some holidays may be provided as Social Tourism in Welfare States, usually without evaluating their benefits.
From thermalism to health tourism
Authors: Becheri Emilio
Published: March 2008

Thermal Tour As had been identified in the Second Report on Italian Tourism (1), the market for “thermal tourism” has developed its trends with further characterizations and differentiations:
Das Kur‐ und Bäderwesen der DDR ‐Bestandteil des Tourismus und des sozialistischen Gesundheitsschutzes
Authors: Godau A.
Published: March 2008

Zum Begriff des komplexen Reproduktions‐faktors Tourismus Der Tourismus ist in der heutigen Welt zu einer nicht mehr weg zu denkenden Massenerscheinung geworden. Er ist im besonderen Masse dazu geeignet, Lebensfreude und Leistungsmotivation zu fördern. Mit dem Tourismus ist das psychische und physische Leistungsvermögen nachhaltig zu beein‐flussen. Er verursacht bei den Menschen rationale und emotionale Wirkungen. Der Tourismus ist in der DDR fest in die Wirtschafts‐ und Sozialpolitik eingeordnet.
La filière du tourisme de santé
Authors: Lanquar Robert
Published: March 2008

Le tourisme devient la grande industrie de la fin du 20ème siècle et se diversifie très rapidemment. Pour ce, il doit utiliser les techniques et méthodes des secteurs industriels plus avancés dans leurs méthodes et organisations avec pour objectif d'at‐teindre des clientèles de plus en plus nombreuses en fonction de gammes de produits de plus en plus larges. Le tourisme de santé entre dans cette logique. Ce n'est plus du simple thermalisme, c'est une filière qu'il s'agit de traiter comme l'on traite la gestion de produits commerciaux ou industriels. Or en raison de sa spcificité, la qualité et sa gestion est au coeur du tourisme de santé.
Health tourism in Israel: A developing industry
Authors: Niv Amiad (Adi)
Published: March 2008

The rapid growth of health tourism in recent years has created a special incentive among countries endowed with the natural resources for a health‐cure industry. Since the discovery that minerals from certain quarries and springs have special properties which can cure or ease the symptoms of various ailments, the tourist industry has envisioned the utilization of these resources to attract visitors from other countries.
On the nature of peace in relationship to tourism: Three cases
Authors: Burnett G.W. , Uysal Muzaffer
Published: March 2008

Tourism, since it involves the movement of people from country to country and results in frequent economic, social and cultural exchanges, is likely to be a force contributing to world peace. In October 1988, scholars and practitioners from a variety of fields gathered in Vancouver, Canada, to consider this proposition for the first time (D'Amore and Jafari 1988). Their deliberations focused to an exceptional degree on the Third World, where most armed conflict has been conducted over the past four decades and where tourism is anticipated to improve weak economic performance and generate much needed foreign exchange.
Touristik‐Information im Medium Bildschirmtext
Authors: Dagmar Durlacher Mag.
Published: March 2008

Im österreichischen, aber auch im internationalen Fremdenverkehr ist — so wie in anderen Branchen — das Phänomen mangelnder Transparenz zwischen Tourismusforschung und ‐praxis zu beobachten. Während sich bei öffentlichen und privaten Forschungseinrichtungen Berichtsband an Berichtsband reiht, treffen Fremdenverkehrsmanager wichtige Entscheidungen nur allzu oft auf der Basis von Grobschätzungen ohne verlässliche Daten. Häufig mangelt es jedoch gar nicht an der Existenz der benötigten Daten, die aus nationalen und internationalen empirischen Erhebungen oder amtlichen Statistiken verfgbar wären, sondern am einfachen und raschen Zugriff auf dieses Material. Viele der Informationsquellen sind dem Praktiker nicht bekannt oder nicht zugänglich.
Strategic marketing planning for national tourism
Authors: Gilbert David
Published: March 2008

The objective of this article is to present a model of tourism strategic planning in relation to product positioning, image creation and demand management. However, tourism is a complex product created as the composite of a number of key inputs. The final product has to be planned taking into consideration the peculiar characteristics of a number of divers tourism services. Finally, both public and private organisations are involved in providing the services which are required to market and sustain tourism demand.
The role of destination image in tourism: A review and discussion
Authors: Chon Kye‐Sung
Published: March 2008

The goal of a behavior analysis approach to travel studies is to understand the psychological forces that motivate an individual traveler, that influence the various travel‐related decisions the individual makes, and that impact the level of satisfaction with a destination region (Chon, 1989). A number of tourism and recreation researchers have investigated the reasons why people travel; studied the traveler's travel purchase behavior; and emphasized the image of a tourist destination and the tourist's perception of an attitude toward a tourist destination.
Thermalisme et curistes: Les Contraintes
Authors: Mesplier‐Pinet Josette
Published: March 2008

Utiliser la notion de contraintes revient à rechercher les freins possibles d'une évolution, tout au moins à poser les limites du cadre général dans lequel doit s'opérer une fonction. Dans le cas présent (la France), la fonction à rendre maximale est celle du “développement du thermalisme”, les contraintes sont matérialisées par les curistes, eux mêmes dépendants du système d'indemnisation dont ils bénéficient.
Strategische marketingplanung im reiseveranstaltermarkt der Bundesrepublik Deutschland — Ergebnisse einer empirischen Untersuchung
Authors: Haedrich Günther
Published: March 2008

Marketing‐Grundsatzstrategien von Reiseveranstaltern Marketing‐Zielsysteme können generell durch eine Vielzahl von Kombinationen marketingpolitischer Instrumente realisiert werden, die darüber hinaus in ihrer Gestaltung völlig unterschiedlich sein können. Der hohen Komplexität der Aufgabenstellung, die darin besteht, das jeweils im Hinblick auf die Zielsetzug optimale Marketing‐Mix auszuwählen und zu gestalten, wird in der neueren Marketingliteratur dadurch entsprochen, dass explizit in den Marketing‐planungsprozess eine grundsatzstrategische Komponente eingeführt wird. Die Funktion einer Marketing‐Grundsatzstrategie besteht darin, grundsätzliche Verhaltensweisen gegenbüer anderen Markt‐ und Branchenteilnehmern festzulegen und — damit einhergehend — das Suchfeld der zur Verfügung stehenden Wahlmöglichkeiten bei der Konzeption des Marketing‐Mix einzugrenzen. Den weiteren Ausführungen soll folgende Definition des Begriffs Marketingstrategie zugrundegelegt werden:
Tourism Supply: A U.S. perspective
Authors: Maguire Patricia A. , Uysal Muzaffer
Published: March 2008

Crompton (1979) has stated that the raison d'être of leisure service delivery Systems is to ensure that adequate opportunities exist through the provision of recreation activities and programs for members of the community to enjoy. It is not important who provides these opportunities as long as they are provided at an equitable price. This may be true in the abstract, however, in the U.S.A. today, like most western nations, there is a mixed economy in which public and private sectors co‐exist, co‐operate and compete in recreation/tourism development. Today, there are many issues and much controversy regarding the appropriate roles which should be taken by public and private suppliers of tourism/recreation.
Marketing Africa as a tourist destination in the United States: Nigeria, a case in point
Authors: Uddin Zafar , Krohn Franklin B.
Published: March 2008

Since the independence of many African states, their tourism marketers have had difficulty formulating a dynamic strategy for marketing themselves as a tourist destination in the United States. At times, some African nations promoted wildlife tourism; at other times they promoted the benefits of the affluence acquired in more recent days. Very often they advertise outdoor recreation tourism, whereas other times they seek business tourism. These conflicting approaches depict a state of confusion in the selection of an appropriate national direction from the standpoint of the strengths and weaknesses of their tourism resources.
La Yougoslavie, rôle important dans le tourisme méditerranéen
Authors: Andric Neda
Published: March 2008

J'estime exceptionnellement fructueux le fait que les Chambres de Commerce et d'Industrie de la Méditerranée ASCAME, inséreront dans leur programme, lors de leur rencontre qui aura lieu en avril 1990 en Yougoslavie (Rijeka‐Opatija) même une relation sur le tourisme. La justification de ce traité sur le tourisme ressort de l'importance dont la Méditerranée jouit dans les mouvements mondiaux du tourisme, ce qui est exprimé par des indicateurs physiques et financiers. A nos jours, le tourisme représente un fait important entre les échanges internationaux, ce que confirme d'ailleurs la donnée de 190 milliards de dollars, le plaçant ainsi au sommet de l'échelle des mouvements internationaux. Le tourisme, trafic physique et par ce fait celui finanicer n'est pas proportionnellement divisé par domaines mondiaux, mais bien si il est concentré en des endroits déterminés lesquels par leur climat, caractéristiques naturelles, ou par leur patrimoine culturel, représentent une attraction déterminante pour les classes consommatrices du tourisme mondial.
Offizielle Eröffnung des 40. AIEST‐Kongresses Berlin 12. ‐ 18. August 1990 durch
Authors: Kaspar C.
Published: March 2008

Seit über 30 Jahren hatte die AIEST nicht mehr das Privileg, auf deutschem Boden einen seiner alljährlichen Kongresse durchzuführen.
The Italian situation of higher level education in tourism
Authors: Becheri Emilio
Published: March 2008

The evolution of the tourist industry has also led to a change in the provision of hospitality, which was previously concentrated on reception activities, but now includes a series of complementary activities which can be defined as “post‐reception” or, in some cases “post‐tourism” activities.
Higher level education and qualification in tourism: 21st century demands and needs
Authors: Carlos Beni Mario
Published: March 2008

Developing skilled manpower for the tourist industry is an extremely complex issue, and even today its total magnitude remains largely unknown. Because the problem is still so inadequately understood, some groups have been led to question college professional education in Tourism, and even propose the elimination of this career from university centers.
Quelques réflexions concernant les formations à haute qualification dans le tourisme
Authors: Billet Jean
Published: March 2008

L'Association Internationale d'Experts Scientifiques du Tourisme (AIEST) a fait de la formation supérieure le thème de ses journées d'études annuelles qui se sont tenues à Berlin du 12 au 19 août 1990. Elles ont été l'occasion d'établir un bilan des formations touristiques dispensées dans les divers pays d'Europe ou du reste du monde, d'évaluer les besoins ou la demande. S'il apparaît que les formations techniques sont indispensables et doivent être performantes, il s'est avéré aussi que les exigences d'un marché, en continuelle évolution, et plus encore celles des entreprises utilisatrices appellent la formation de cadre à haut niveau, généralistes, tant pour la gestion que pour la conception de produits, leur mise en marché, mais surtout pour l'organisation d'une activité économique, l'aménagement et l'animation territoriale.
The outline of higher‐level education in tourism in China
Authors: Shi Cai Chen
Published: March 2008

I brought warm greetings to the 40th academic annual conference of the AIEST, and for your better understanding and study the higher‐level tourism education in difference countries. I especially present this paper to all of you.
La spécialisation “Gestion touristique” à l'Ecole Supérieure d'Hôtellerie de Maestricht (Pays‐Bas)
Authors: Collen Jacques V.A.
Published: March 2008

Les structures des formations professionnelles sont souvent difficiles à comprendre pour les non‐initiés d'autant plus que, ces dernières années, bien des choses sont en train de changer, en particulier dans le domaine de l'enseignement du tourisme. Dans la plupart des cas, ces changements ont pour but d'améliorer l'adaptation au marché du travail. En effet, la tendance à la spécialisation dans le secteur touristique oblige les instituts d'enseignement professionnel à réactualiser constamment leurs programmes. Le tourisme présente tant d'aspects différents que les connaissances professionnelles doivent impérativement être solides, qu'il s'agisse de la gestion financière des entreprises, des techniques du marketing ou de la psychologie du vacancier.
The needs of a higher level education in tourism in post‐communist countries of middle‐eastern Europe (as illustrated by Poland)
Authors: Golembski Grzegorz
Published: March 2008

The purpose of this paper is to point out to the necessary of profound changes in the system of touristic education in the countries of middle‐eastern Europe, caused by the revolutionary political and economic changes. The purpose is also to indicate problems resulting from these changes, with special regard to economic changes and education.
Tourism education in Israel
Authors: Niv Amiad (Adi)
Published: March 2008

The rapid expansion of Tourism projects in Israel during the last twenty years has created a special need of a professional staff.
Principles and practices in a tourism management program: Paper for the 40th AIEST Congress 12–18 August 1990, Berlin
Authors: Nyberg Lars
Published: March 2008

Higher education preparing for careers in the tourism sector has met with a lot of controversy over the years.
Managing for pleasure: Some lessons from a comparative review of management education programmes in tourism
Authors: Parsons David
Published: March 2008

Owners and managers in the world's most rapidly developing industry are under pressure. The real challenges of product and market differentiation, rising client expectations of facilities and globalising markets are placing great burdens on the competence, performance and adaptability of management at all levels in the tourism business. Their ability to succeed in a more competitive and rapidly changing global economic situation and the future national and international performance of tourism and related activities will depend largely on the skills, qualities and knowledge managers are able to bring individually and collectively to their businesses.
Approche Managériale de la Formation Supérieure en Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Activités Récréatives et Loisir au Québec
Authors: Rassi Faouzi
Published: March 2008

L'industrie du tourisme est florissante au Québec, puisqu'elle représente près de 2% du produit extérieur brut québécois et plus de 100'000 emplois à plein temps et parce qu'elle est marquée, surtout dans l'hébergement et la restauration, par une croissance annuelle de 12%, plus rapide que la plupart de celles des autres secteurs d'activité. Elle pourrait être encore plus dynamique et plus prospère si la formation supérieure en enseignement et recherche produisait un nombre suffisant de cadres et de chercheurs en tourisme, hôtellerie, restauration, loisirs et récréation. L'évolution technologique du Québec a été rapide et importante depuis 1960, de même que son ouverture sur le monde. Cette société a été largement urbanisée et de plus en plus orientée vers des activités tertiaires ou de services comme le tourisme qui se distingue par sa permanence et par une stabilité dans la croissance en raison de sa grande indépendance par rapport aux fluctuations de l'activité économique. L'activité touristique du Québec n'a cependant pas suffisamment d'experts et de personnel qualifié susceptibles d'améliorer sa position concurrentielle. D'où, la nécessité d'une formation supérieure orientée vers la décision, la prévision, la planification, l'aménagement et l'intervention touristiques. La complexité et la diversité du phénomène touristique sont analysées et expliquées en puisant dans les méthodes et les connaissances livrées par plusieurs disciplines: les sciences de la gestion dont le marketing, les sciences du comportement, la planification et l'analyse financière; l'économie dont l'analyse coût‐bénéfice, les transports et la prévision; l'histoire et la géographie, la sociologie, l'anthropologie, les sciences politiques et l'écologie. La formation supérieure en tourisme est exigeante et rigoureuse car caractérisée par la multidisciplinarité. La recherche touristique et ses résultats sont des supports indispensables à l'enseignement universitaire et aux gestionnaires d'un secteur d'activité qui peut et doit prendre une expansion considérable au Québec. La recherche touristique est à ses débuts, au Québec comme ailleurs, et présente en raison des programmes d'études supérieures à l'Université du Québec à Montréal des possibilités de développements théoriques forts utiles non seulement pour l'avancement des connaissances mais aussi pour l'amélioration des décisions d'ordre pratique en tourisme, dans les activités récréatives, le loisir, l'hôtellerie et la restauration.
Ein touristisches Leitbild für Leningrad bis zum Jahre 2005
Authors: Edelmann Klaus , Irene Fakler Mag.
Published: March 2008

Im Rahmen einer engen Kooperation zwischen dem österreichischen Baukonzern ABV und der Stadt Leningrad wurde im Sommer 1990 der internationalen Öffentlichkeit ein “Touristisches Leitbild für Leningrad mit dem Blickpunkt Jahr 2005” vorgestellt, das von einem österreichisch — russischen Experten‐Team unter der Leitung von Dkfm. Walther Czerny ausgearbeitet worden war. Im folgenden werden kurz die methodologische Vorgangsweise bzw. illustrativ und beispielhaft wesentliche Ergebnisse dieser Arbeit vorgestellt.