Avaliação da folha de moringa (moringa oleifera) na alimentação e imunidade de codornas europeias (coturnix coturnix)
Authors:   , Macchi Paloma de Matos 
Published: December 2024

A Moringa oleifera é uma planta que tem apresentado importantes características

nutricionais e funcionais na alimentação animal. Este estudo objetivou avaliar o efeito

da inclusão da folha de Moringa oleifera na alimentação de codornas europeias

(Coturnix coturnix) sobre parâmetros de desempenho zootécnico, rendimento de

carcaça, peso de órgãos e bioquímica sérica, visando melhorar condições

imunológicas, amenizando fatores como estresse causado por calor ambiental, além

de reduzir custos com a alimentação sem comprometer o bem-estar. Foram utilizadas

360 codornas europeias mistas da Granja Fujikura®, com 1 a 42 dias de idade,

distribuídas aleatoriamente em 05 grupos, que consistiam em 05 tratamentos (06

subgrupos), com n=12. As aves foram alimentadas ad libitum com rações

experimentais contendo 05 níveis (0; 1; 2; 3 e 4%) de inclusão de proteína de folhas

de Moringa oleifera em substituição a proteína do milho e do farelo de soja (FMO). O

desempenho foi avaliado em duas fases (1 a 21 dias e 22 a 42 dias de idade). Aos 28,

35 e 42 dias de idade, amostras de 02 aves por subgrupo experimental foram abatidas

para avaliação das carcaças. A coleta de sangue e órgãos ocorreu aos 14, 28 e 42

dias de idade das aves, a partir de 01 ave por subgrupo, sacrificadas para avaliação

da bioquímica sérica (Aspartato aminotransferase (AST); Alanina aminotransferase

(ALT); Fosfatase alcalina (FAL); Colesterol; Triglicerídeos; Glicose) e peso de órgãos

imunes e comestíveis. Os resultados de desempenho, rendimento de carcaça, peso

de órgãos e parâmetros sanguíneos foram submetidos à ANOVA e regressão

polinomial ou esquema fatorial. Quando houve interação dos fatores analisados, foi

realizado teste de Tukey à 5% de significância. Nas condições experimentais, os

resultados demonstraram que FMO até o nível 2,24% no período de 1 a 42 dias de

idade de codornas europeias, ou até 2,61% no período de 22 a 42 dias de idade, não

interferiu no desempenho produtivo. Até o nível 4% de FMO não houve influência no

rendimento de carcaça de fêmeas abatidas aos 28, 35 e 42 dias de idade. No entanto,

o aumento da inclusão de FMO até 4% reduziu o rendimento de carcaça de machos

abatidos aos 35 dias idade que, independentemente do nível FMO não ganham peso

após esta idade. A inclusão até 4% de FMO diminuiu o peso da bolsa cloacal de

codornas europeias aos 14 dias de idade, provocou aumento do peso do timo e

redução do baço aos 42 dias. Não houve interferência nos níveis de glicose e

triglicerídeos aos 14, 28 e 42 dias de idade. A inclusão de FMO reduziu o colesterol

aos 14 dias, sugerindo que nesse período ocorreu má absorção e digestão de

nutrientes. Os níveis de AST, ALT e FAL estiveram dentro da normalidade para aves

em todos os níveis de inclusão de FMO, entretanto até 3,03% de FMO provocou

aumento de ALT enquanto até o nível 2,26% ocorreu redução da FAL. Os níveis de

FMO até 4% demonstraram ser viáveis economicamente, considerando apenas o

custo com alimentação de codornas europeias mistas aos 28, 35 e 42 dias de idade,

porém observou-se tendência de redução da viabilidade com o aumento da idade. A

inclusão de 3% de FMO demonstrou melhor viabilidade econômica, ficando o uso

condicionado a disponibilidade e custo na região.