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A Case of Locally Advanced Pancreatic Cancer Successfully Resected after 14 Months Therapy with Gemcitabine and Meriva®
Authors: Soldà Caterina , Bardini Romeo , Zingales Francesca , Pastorelli Davide
Published: June 2016

Pancreatic cancer (PC) is one of the leading cause of cancer death. Neoadjuvant therapy has been progressively used in the context of locally advanced/unresectable disease improve patients’ outcome. New drugs combination are associated with increased response rate but at the expense of higher toxicities. We presented a case of a patient with locally advanced disease treated who could undergo surgery after 14 cycles of therapy with gemcitabine and curcumin conjugated with phospholipids (Meriva®). Treatment was well tolerated without severe toxicities or impairment of quality of life. The patient is disease free at 9 month from surgery and 28 months from initial diagnosis and he still is in good clinical conditions. The combination of gemcitabine and Meriva® was effective in allowing radical surgery in a patient with locally advanced PC. Moreover, this results was obtained with minimally toxic regimen.
A Study on the Therapeutic Ability of Gut Microbiota upon V. parahaemolyticus Infected Farm Prawn
Authors: Rengasamy Nandhakumar , Muthaiyan Rajikkannu , Paramasivam Raghu , Arumugam Deva , Radha Baburajan , Krishnan Prabhakaran , Viveganandan Masilamni
Published: June 2016

Glycogen content of the prawn muscles from the three groups showed increasing trend after 30 days of feed supplementation. In control animals recorded maximum of 2.2 mg/g, and inB. coagulanssupplemented animals it was 4.1 mg/g and 3.6 mg/g inB. firmussupplemented animals increase in glycogen content in relation with feed supplementation with probiotic bacteria was most prominent in prawns. The increase in alpha amylases content may be attributed to the influence of the probiotic strain which possess exoenzyme activity. Maximum colonies were found inB. firmussupplemented animals gut, 962 cfu after 30 days of feed supplementation. Similar trend wasobserved in intestinal microflora of all three groups after infection in the feed supplemented animals. The one way analysis of variance showed significant variation among feed supplementation and treatment. The one way analysis revealed thatB. coagulanssupplemented group recorded maximum glycogen followed byB. firmusand control groups. Maximum THB count was observed inB. firmussupplemented animals after infecting the animals withV.parahaemolyticus. Alpha amylase activity was maximum inB. firmussupplemented animals was recorded. Significant results could be observed in one way analysis of variance.
Ameliorative Potential of Minocycline and/or Lactulose on Experimentally Induced Colitis
Authors: Kabel Ahmed M.
Published: June 2016

The aim of this study was to compare between the effect of minocycline or lactulose alone and in combination on experimentally-induced colitis in rats.Materials and methods:Seventy albino rats were divided into 7 equal groups: Control untreated group, trinitrobenzenesulphonic acid (TNBS) group, TNBS + lactulose group, lactulose group, TNBS + minocycline group, minocycline group and TNBS + lactulose+ minocycline group. A part of the colon was homogenized for determination of tissue tumor necrosis factor alpha, malondialdehyde, nitric oxide, reduced glutathione and myeloperoxidase. The other part of the colon was examined histopathologically. Also, disease activity index was measured.Results:Administration of each of lactulose or minocycline alone and in combination to TNBS-treated rats induced significant increase in tissue reduced glutathione with significant decrease in disease activity index, tissue tumor necrosis factor alpha, malondialdehyde, nitric oxide and myeloperoxidase and alleviated the histopathological changes compared to the group that received TNBS alone. Minocycline/lactulose combination produced significant improvement in the biochemical and histopathological parameters compared to the groups that received either minocycline or lactulose alone.Conclusion:Lactulose and minocycline had protective effects on TNBS-induced colitis in rats but minocycline/lactulose combination had the upper hand.
Phytochemical Constituent and Antioxidant Activity of Thaumatococcus daniellii Benn (Benth.) Leaves (Food Wrapper)
Authors: Ayodeji Oke Ibukunoluwa , Adeleye Olufemi , Dada Olugbenga , Adeyemi Olaoluwa , Anyasor Godswill N.
Published: June 2016

Thaumatoccocus daniellii Benn (Benth.) is an organic food wrapper that influences the color and flavour of most foods processed and packaged with it. Hence, this study was designed to evaluate the phytochemical constituent and antioxidant activity of T. daniellii leave. Quantitative phytochemical analysis was carried out using standard procedures while antioxidant activity was assayed using 2’,2’diphenylpicrylhydrazine (DPPH) and ferric ion reducing antioxidant potential (FRAP). Results showed that T. daniellii leaves contained flavonoids, polyphenols, alkaloids and saponins. Furthermore, aqueous leaf fraction had higher quantity of polyphenols (0.41 ± 0.1 mg% gallic acid) and flavonoids (0.28 ± 0.1 mg% quercetin) than polyphenols (0.23 ± 0.3 mg% gallic acid) and flavonoids (0.11 ± 0.1 mg% quercetin) in hexane leaf fraction. Investigation of antioxidant activity revealed that 100 - 500 mg/ml aqueous leaf fraction exhibited a significantly (P<0.05) higher DPPH radical scavenging activity than the hexane leaf fraction. In addition, the aqueous fraction of T. daniellii leaves exhibited a significantly (P<0.05) higher ferric ion reducing potential than hexane leaf fraction. Thus, data from this study indicated that T. daniellii leaves color and flavour enhancing properties could be attributed to the presence of polyphenols and flavonoids. In addition, its use as food wrapper may introduce phyto-antioxidants into foods processed and packaged with T. daniellii leaves.
Effect of Two Natural Antioxidant Intervention on Plasma Vitamin C, E, and β-Carotene Concentrations of Apparently Healthy Adults in Nasarawa State University, Keffi, Nigeria
Authors: Nweze Chibuzo Carole , Solomon Miriam
Published: June 2016

Immunologic functions particularly cell-mediated immunity declines with age, contributing to the increased incidence of infectious diseases in the elderly. The study looked at vitamin C, vitamin E, and β-carotene levels in plasma of 150 healthy adults of 96 men and 54 women aged between 30 and 74 years. The subjects were randomly grouped into three at baseline for further dietary studies, The antioxidant dietary supplements were either 1 capsule per day of antioxidant nutraceutical (Forever living product) (containing vitamin E 10 mg, vitamin C 60mg and β-carotene 2000 mcg of vitamin A, or cheap affordable indigenous antioxidant functional foods of equivalent vitamin composition of oranges, carrots, and soybean or bottled water, and the first dose was dispensed and followed up for six months. The result showed that the vit C, E and β-carotene concentration of antioxidant treated groups were positively influenced than the placebo group (Grp 1 (AT-P)6m. Grp 3 (AT-F)6mwas affected more positively than the antioxidant Grp 2 (AT-N)6m. Vitamin C, E, and β-carotene concentrations of the elderly are beyond reference/normal range of blood plasma. Plasma Vitamin C and β-carotene concentration of the female was higher than the male. The vitamin E concentration in blood plasma of male is higher compare to female.
Organization-Based Self-Esteem (OBSE) And Its Influence On Self-Perceived Employability (SPE) Of IT Export Sector Employees In Sri Lanka
Authors: Tharanga Sumanasiri Erabaddage Gishan , Ab Yajid Mohd Shukri , Khatibi Ali
Published: June 2016

The sense of value organizational members demonstrate in their workplace influences employee commitment, performance, productivity, and even absenteeism. The concept of Organization Based Self-Esteem (OBSE) reflects the self-efficacy of organization members and has become a popular research topic in Organization Behavior and Psychology. While there are many prior findings about how OBSE influence the ultimate employability of employees, the lack of clear definition and operationalization of the employability concept has negatively influenced knowledge development. The concept of Self-Perceived-Employability (SPE) has been introduced as an alternative concept to operationalize employability in a clear and measurable manner. There is evidence to show the relationship between OBSE and SPE but they are mainly theoretical and qualitative in nature, while there is little research evidence that quantifies the OBSE and SPE link. The current research paper brings quantitative research evidence to understand the association between two very important factors that influence organizational performance in IT export sector, fast growing service industry in Sri Lanka. The study explains the findings of self-administered questionnaires done on 372 employees in Sri Lankan IT export sector. Data analysis done using quantitative statistical analysis methods, while reliability analysis was performed to ensure the internal consistency of OBSE and SPE. The correlation analysis revealed a strong and positive correlation between OBSE and SPE, and confirms the earlier notion that OBSE influences SPE.
Caractérisation De La Sécheresse Climatique Du Bassin Versant D’oum Er Rbia (Maroc) Par Le Biais De L’indice De Précipitation Standardisé (SPI)
Authors: Daki Yousra , Zahour Ghalem , Lachgar Rahal , El Hadi Hassan
Published: June 2016

In recent decades, the drought becomes one of the important phenomena resulting from and climate change variability. Its indirect effects in the time can have an economic, agricultural, hydrological or social impact. The aim objective of this study is to characterize the climate drought at the catchment level of Oum Er Rbia (Morocco) for the period 1985/2013 through the calculation of the Standardized Precipitation Index (SPI) for the four stations studied: El Jadida, Safi, Beni Mellal and Khouribga. The Standardized Precipitation Index (SPI) originally proposed by Mckee et al. (1993) is used as an index of follow-up to the drought and recommended by the World Meteorological Organization. The results obtained after the calculation of this index have enabled us to locate the drought periods of more remarkable in their intensity, their duration and their frequency.
Glide Insertion And Dialectal Variation In Kurdish
Authors: Hasan Aveen Mohammed , Rasheed Rebeen Abdulrahman
Published: June 2016

One of the strategies used as a hiatus resolution is glide insertion. Previous Kurdish phonological works involve only a description of glide insertion in one dialect neglecting the segmental context. This study provides an analysis of glide insertion in word-medial vowel clusters in Kurdish and it is the first attempt to analyse the effects of dialect and segmental context. The speech material includes a set of words consisting of a stem plus a suffix with different vowel sequences at their boundaries. It is produced by four native speakers from four Kurdish speaking areas. The data analysis involves word transcription, their segmentation and the comparison of vowel sequences within and across the subdialects. The results indicate that glide insertion is not the only strategy used as word medial hiatus resolution, but it depends on the segmental context and dialect. Generally, the vowel hiatus is resolved by /j/ insertion. Vowel deletion is also used obligatorily in some segmental contexts when the second vowel in a sequence is /i/ and also when there are identical vowels in a sequences. Dialectal variations are observed in some vowel sequences in which /j/ insertion and vowel deletion both are used and when the first vowels in the sequence are the high back vowels in that /j/ and /w/ insertions are used. The findings suggests that /j/ insertion is the default strategy to resolve word-medial vowel clusters in Kurdish, the insertion of /w/ or vowel deletion are other strategies which are limited to some dialects and vowel sequences.
A Philosophical Survey Of The Influence Of The Mdeia On Violence Among Youths
Authors: Ikegbu Ephraim Ahamefula , Bisong Peter Bisong , Maduka Enyimba
Published: June 2016

The media are like a two-edged sword; it could built, it could also destroy. It has the capacity to increase the virtue level of a society; it also has an equal capacity to increase the vices of the society. From surveys it appears to these writers that, the media at present is wielding its vicious powers more. An increase in cases of homicides, terrorism, crime, violence and other social ills in the world is a clear testimony to this assertion. Since the state or the government exists to produce virtues in the citizens, it is imperative that the government takes serious steps to curb the dysfunctional effects of the media on the citizens and the society at large. The government should not be left alone to do this, the religious leaders, physicians, psychologists, philosophers, parents and the media practitioners themselves need to contribute their quota to evolve a media of our dreams – a media that would yield positive and beneficial fruits to the society. The media should be an instrument aimed at shaping the lives of the youth and the society. As an educative, instructive, didactic and healing therapeutic facility, the negatives associated with the media should be avoided by aspiring to embrace the positive effects of their relevance.
Political Crisis: Conflict Between The Types Of Dimensions Of The Political
Authors: Martynyak Yuliya
Published: June 2016

In recent years, political crisis has aggravated especially in postSoviet countries. One of the most important tasks in curbing this situation is by finding the appropriate tools for describing and explaining it. The main aim of this paper is to provide an approach to the political crisis in the light of the coexistence of different types of dimensions of the political. The methodological base of research in this context is the post-marxist theory of rupture (S. Zizek, A.Badiou A., J. Ahambnen), hegemony (A. Gramsci) and ahonizm (C. Mouffe), sociology of everyday life and frame analysis, discourse analysis, and the theory of linguistic determinism. In general, this analysis focuses on anthropological dimension (near the spatial and temporal). This is especially based on the the political subjectification, which forms three basic types of correlation of the political. Every type of correlation forms the symbolic and semantic field simultaneously. Thus, such an approach expands the model of interpretation of the political crisis. In addition, it also expands the political phenomenon particularly. It can be interpreted as a multivariance in the context of three types of dimensions of the political.
The Effect of Entrepreneurship Education on Entrepreneurial Intention in Indonesia
Authors: Patricia Patricia , Silangen Christian
Published: June 2016

This research studied the relationship between entrepreneurship education and entrepreneurial intention of university students. Following original research by Zhang, Duysters, Cloodt (2014), Ajzen's theory of planned behavior and Shapero's entrepreneurial event model would be incorporated to identify the effect of exogenous variables such as entrepreneurship education, prior entrepreneurial exposure, perceived desirability and feasibility towards entrepreneurial intention in university students. Furthermore, this study aimed to investigate the selection hypothesis of entrepreneurship education for entrepreneurial intentions. Lastly, this study was also proposing to investigate the moderating effect of the teachers and instructors' enthusiasm (Frenzel et al., 2009), pre-educational entrepreneurship intention (Bae et al., 2014), gender (Verheul et al., 2012), as well as the moderating effect of peers in the classroom (Falck et al., 2012). The data would be collected from one of the private and reputable universities in Indonesia in multiple departments with a form of entrepreneurship education. In this study we found that entrepreneurship education does shape entrepreneurial intention. Students with pre-educational entrepreneurial intention would be more likely to have higher entrepreneurial intention. We also learned that there’s a strong relationship between social influence of classmates and entrepreneurial intention. In addition, we found that male and female students have a different perspective about entrepreneurship education that affected their entrepreneurial intention.
Owner Situationally Specific Motivation, And Organisational Citizenship Behaviour: A Study of New Zealand Entrepreneurs
Authors: Chairungruang Saifon
Published: June 2016

Despite the extensive developments in entrepreneurship theory over recent decades, there is a lack of empirical studies examining the influence of owner situationally specific motivation on firm performance focusing on small and medium sized enterprises (SME) in New Zealand. The present study attempts to bridge this gap. At the same time, it responds to calls to extend performance measures to include non-financial outcomes by using organisational citizenship behaviours – OCB – as a performance measure. This is based on the observation that OCBs are consistently presented in the literature as a cornerstone of good performance and competitive advantage. The study uses mixed methods, combining surveys and semi-structured interviews. Multiple regression is used to analyse data on entrepreneurial situationally specific motivation (i.e. communicated vision, self-efficacy, and goals) provided by a sample of 107 firms. In addition, 107 pairs, each comprising an owner-manager plus a random employee from the same firm, also supplied data on organisational citizenship behaviours. Finally, nine qualitative interviews were conducted with owners to further enhance understanding. The study highlights the statistical significance of the positive relationship of entrepreneurial situationally specific motivation and OCB. This finding suggests that owners who have confidence in their abilities [self-efficacy] and who have communicated their vision [communicated vision] are more likely to encourage in their employees the behaviours that are required in order to function well in their organisations. The implications of this finding for potential future research are discussed.
Uji Model Keseimbangan Teori Keagenan: Pengaruh Kebijakan Utang dan Kebijakan Dividen Terhadap Kepemilikan Manajerial [Testing a Model of Balance Agency Theory: The Influence of Policy Liabilities and Dividend Policy towards Managerial Ownership]
Authors: Liviani Shiela , Mahadwartha Putu Anom , Wijaya Liliana Inggrit
Published: June 2016

This study aims to analyze the balancing model of agency theory in the effect of debt policy and dividend policy to managerial ownership in manufacture sector companies, which are listed in Indonesia Stock Exchange. Companies in Indonesia tend to have concentrated ownership structure. This condition is contradictory to the previous studies which mostly done in the widely ownership-dispersed countries. Balancing model argues that there is a trade-off between each monitoring and controlling mechanism, i.e. the effect of debt policy to managerial ownership and dividend policy to managerial ownership. This study uses a quantitative approach with fixed effect logistic regression model to analyze the data. Total sample of this study is 1,060 observations of 106 listed Indonesian manufacture firms during the period of 2004-2014. This study found debt policy to be a significant and negative determinant of the level of managerial ownership, as predicted by balancing model of agency theory. This study also found dividend policy has an insignificant positive effect to the level of managerial ownership, which rejected the balancing model of agency theory in the effect of dividend policy to managerial ownership.

Penelitian ini bertujuan untuk menguji model keseimbangan teori keagenan pada pengaruh kebijakan utang dan kebijakan dividen terhadap kepemilikan manajerial dalam perusahaan sektor manufaktur yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Struktur kepemilikan dalam perusahaan-perusahaan di Indonesia cenderung terkonsentrasi. Kondisi ini berbeda dengan penelitian terdahulu yang banyak dilakukan di negara yang struktur kepemilikannya cenderung tersebar. Model keseimbangan menyatakan bahwa terdapat trade-off antar suatu mekanisme pengawasan dan pengendalian dengan mekanisme lainnya, yaitu pengaruh kebijakan utang terhadap kepemilikan manajerial dan kebijakan dividen terhadap kepemilikan manajerial. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan fixed effect logistic regression model untuk menganalisis data. Jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 1.060 observasi dari 106 perusahaan sektor manufaktur di Indonesia selama periode 2004-2014. Penelitian ini menemukan bahwa kebijakan utang berpengaruh negatif signifikan terhadap tingkat kepemilikan manajerial, seperti yang diprediksi oleh model keseimbangan teori keagenan. Penelitian ini juga menemukan bahwa kebijakan dividen memiliki pengaruh positif tidak signifikan terhadap tingkat kepemilikan manajerial, yang mana menolak model keseimbangan teori keagenan dalam pengaruh kebijakan dividen terhadap kepemilikan manajerial.
Estudio prospectivo sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la obesidad en un periodo de 12 meses en mexicanos de 15 a 19 años
Authors: Caravalí-Meza Nuris Yohana , Jiménez-Cruz Arturo , Bacardí-Gascón Montserrat
Published: June 2016

Antecedentes: se ha reportado una asociación entre el aumento del consumo de bebidas azucaradas y varias enfermedades metabólicas. Objetivo: evaluar el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la obesidad en un periodo de 12 meses en mexicanos de 15 a 19 años. Métodos: el diseño del estudio fue prospectivo, con 12 meses de seguimiento. Se midieron el peso, la talla y la circunferencia de cintura (CC), y se calculó el puntaje z de índice de masa corporal (IMC). Se aplicó un cuestionario sobre consumo de 19 bebidas. Para evaluar la predicción del aumento de IMC y de CC como resultado del consumo de bebidas, se utilizó análisis de regresión logística binomial. Resultados: al final del estudio se evaluó al 89% (1.344). El promedio de edad fue de 15 años, 55% fueron mujeres. La prevalencia de sobre- peso y obesidad al final del estudio fue del 33%. Al final del estudio, un 25% de los participantes consumían más de 50 g de azúcar proveniente de las bebidas. Quienes consumieron 50 g de azúcar o más al día presentaron mayor riesgo de aumentar la CC ≥ 2 cm (RR = 1,19, IC 95%, 1,03-1,39, p = 0,02). Quienes mantuvieron el consumo de bebidas azucaradas durante 12 meses, al compararlo con los que disminuyeron el consumo a 10 g/día, presentaron 71% más probabilidades de aumentar a un puntaje de IMC ≥ 2 (RR = 1,71, IC 95%, 1,03-2,86, p = 0,039). Conclusión: el alto consumo de bebidas azucaradas aumentó las probabilidades de aumentar de peso y de circunferencia de cintura.
Estado nutricional, riesgo cardiovascular y nivel de glucemia de estudiantes universitarios de Pedagogía en Educación Física
Authors: Salvador Soler Noemí , Godoy Cumillaf Andrés Esteban Roberto , Mella-Soto Jorge Salomón , Carmona López María Inés , Fernández Juan José
Published: June 2016

Introducción: las enfermedades crónicas no transmisibles representan el 82% del total de muertes en Chile. Estas se encuentran asociadas a factores de riesgo modificables, entre los que están la dieta y la actividad física. Los estudiantes de educación física no presentan patrones alimenticios distintos a los de otros estudiantes universitarios, pero como son sujetos más activos deberían manifestar parámetros más aceptables respecto al promedio de la población. Objetivo: conocer el estado nutricional, riesgo cardiovascular y nivel de glucemia de estudiantes universitarios de Pedagogía en Educación Física (EUEF). Material y métodos: la investigación contempla un diseño no experimental, descriptivo, transversal, con un enfoque cuantitativo. La muestra incluyó 83 personas, divididas en 30 mujeres y 53 varones. Se determinó en cada sujeto el índice de masa corporal (IMC), riesgo cardiovascular, además de una muestra de glucemia en ayuno. Resultados: las mujeres presentan un promedio de IMC de 22,9 kg/m 2 , una relación cintura-estatura (RCE) de 0,45, un indice cintura-cadera (ICC) de 0,75 y glucemia de 62,8 mg/dl, mientras que los hombres, 24,7 kg/m 2 , 0,47, 0,83 y 72,9 mg/dl para los mismos valores, respectivamente. Conclusión: el estado nutricional y la glucemia de los EUEF se encuentran en valores normales y no presentan riesgo cardiovascular. Se cree que la actividad física que practican desempeña un papel fundamental en los valores obtenidos; no obstante se requiere de mayor investigación para corroborarlo
Efecto del tratamiento de dos días con orlistat sobre los niveles de leptina plasmática en pacientes obesas sin pérdida de peso
Authors: Rodríguez-Valle Ana , Navarro-Ferrando María Ángeles , Boj-Carceller Diana , Escanero-Marcén Jesús Fernando , Sanz- Paris Alejandro
Published: June 2016

Objetivo: poco se conoce sobre el impacto de orlistat en el sistema leptina. Estudiamos la respuesta de la leptina plasmática y la sensación de saciedad tras dos días de tratamiento con orlistat sin dieta hipocalórica ni pérdida de peso. Material y métodos: reclutamos veinte mujeres obesas en nuestras consultas externas de medicina. Habían recibido restricción dietética y modificación del estilo de vida, pero se habían mantenido obesas con peso corporal estable durante seis meses antes de su inclusión en el estudio. Resultados: las pacientes tomaron 120 mg de orlistat 3 veces al día y mantuvieron su dieta habitual. Al inicio y dos días después del tratamiento con orlistat se repitieron el examen físico, la sensación de hambre y la analítica. No hubo diferencias significativas en el consumo de energía de la dieta, el peso corporal y la relación cintura-cadera, así como en glucosa sérica, insulina y péptido C. Solamente las concentraciones de leptina y triglicéridos en suero disminuyeron (p: 0,0001 y 0,01, respectivamente). La disminución de la concentración de leptina en suero se correlacionó positivamente con cambios en la concentración de triglicéridos (p: 0.01, r2: 0,45). La sensación de hambre aumento antes de la cena y se correlacionó negativamente con la disminución de la leptina (p: 0,0001, r2: 0,74) y triglicéridos (p: 0,02, r2: 0.59). Conclusión: estos datos sugieren que la malabsorción parcial de grasas por el tratamiento con orlistat disminuye rápidamente los niveles plasmáticos de triglicéridos y leptina. Este descenso se asoció con aumento del apetito antes de la ingesta que sigue a la comida principal del día.
Intervención nutricional en un Grupo de Ayuda Mutua del municipio de “El Rosario”, Oaxaca de Juárez, México
Authors: Jiménez-León Alejandra Soledad , Pérez-Escobar Iván , Matías-Pérez Diana , García-Montalvo Iván Antonio
Published: June 2016

Introducción: los grupos de ayuda mutua se forman con la finalidad de atender a adultos mayores con problemas crónicos-degenerativos. La organización y participación activa de los integrantes favorece la intervención del nutriólogo y, por ende, cambios en el estilo de vida de los participantes, sobrellevando de mejor manera sus vidas. Objetivo: intervenir nutricionalmente en individuos del Grupo de Ayuda Mutua del Centro de Salud C-2, “El Rosario” de Oaxaca de Juárez, México. Material y métodos: se trató de un estudio observacional, descriptivo, analítico y longitudinal, llevado a cabo desde noviembre/2014 hasta julio/2015, evaluando el estado nutricional antes y después de la intervención, buscando la correlación entre índice de masa corporal (IMC), glucosa capilar, hemoglobina glicada con las consultas-talleres brindadas. Resultados: la muestra trabajada fue de 15 participantes del Grupo de Ayuda Mutua con un promedio de edad de 55,26 años, con un IMC de 28,74 kg/cm 2 , glucosa capilar de 218,66 mg/dl y una hemoglobina glicada de 10,43%. Al finalizar la intervención se correlacionaron entre sí mediante Spearman, dando como resultado el valor de 1, es decir, una correlación positiva perfecta. Conclusión: el nutriólogo juega hoy en día un papel importante en el hecho de atender enfermedades crónico-degenerativas, a través del seguimiento en consultas y talleres propuestos. Los grupos de ayuda mutua día a día se posicionan como una estrategia en la línea educativa para mejorar el control de las enfermedades.
Enfermedad pulmonar obstructiva crónica severa y malnutrición: efecto sobre la sintomatología y la función
Authors: López-López Laura , Torres-Sánchez Irene , González-Jiménez Emilio , Díaz-Pelegrina Ana , Merlos-Navarro Silvia , Valenza Marie Carmen
Published: June 2016

Introducción: las alteraciones en el estado nutricional en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) son frecuentes. La sintomatología y la funcionalidad de estos enfermos pueden estar relacionadas con la nutrición, incrementando su gravedad en los sujetos con malnutrición. Objetivos: el objetivo de esta investigación fue profundizar sobre el perfil clínico del paciente con EPOC malnutrido y relacionar el estado nutricional con la funcionalidad y con los síntomas de estos pacientes. Métodos: se desarrolló un estudio observacional en pacientes con EPOC severo. Se valoró el estado de dependencia, la calidad de vida, las comorbilidades y la ansiedad y depresión. La función respiratoria se valoró con el volumen espiratorio forzado en el primer segundo y la escala de Borg modificada y el estado nutricional, con el Mini Nutritional Assessment. La sintomatología fue evaluada mediante el Leicester Cough Questionnaire y el London Chest Activity of Daily Living Scale. Resultados: 154 sujetos fueron incluidos en este estudio, 98 de ellos fueron varones. Un grupo de 71 sujetos mostraron malnutrición y un grupo de 83 sujetos un estado nutricional normal. La comparación entre los grupos mostró características clínicas significativamente diferen- tes (p < 0,05). El análisis mostró diferencias significativas en la disnea (p = 0,043), así como en las subescalas de funcionalidad relacionadas con sintomatología respiratoria autocuidado (p = 0,040), actividades de ocio (p = 0,019) y la puntuación total (p = 0,031), siendo peores en los sujetos malnutridos. Conclusión: los pacientes con EPOC malnutridos presentan más síntomas y peores niveles de funcionalidad que los pacientes con EPOC con estado nutricional normal.
Consumo de alcohol en adultos de Monterrey: relación con actividad físico-deportiva y familia
Authors: Ruiz-Juan Francisco , Isorna-Folga Manuel , Vaquero-Cristóbal Raquel , Ruiz-Risueño Jorge
Published: June 2016

Objetivo: determinar la relación entre práctica físico-deportiva y consumo de alcohol en adultos mexicanos en función de una serie de variables sociodemográficas y la influencia de la familia. Material y métodos: 1.008 mexicanos fueron entrevistados mediante cuestionario por rutas aleatorias. Se utilizó una regresión logística multinomial para calcular odds ratio (OR) e intervalo de confianza (IC = 95%). Resultados: el consumo de alcohol de alto riesgo alcanza al 12,7% de la población, siendo muy superior el consumo en los hombres respecto a las mujeres. Por edades el consumo es superior entre los 18 y 45 años. A mayor nivel de estudios mayor probabilidad de consumir alcohol frecuentemente y menor de consumirlo en grandes cantidades. No hay una relación clara entre la práctica de ejercicio físico y el consumo de alcohol. Se ha encontrado que los que practican modalidades deportivas colectivas y/o recreacionales presentan un mayor consumo de alcohol.El contexto familiar constituye un factor de riesgo, siendo hermanos y padres los más influyentes. El consumo de tabaco está ligado de forma significativa al consumo de alcohol. Conclusiones: se encuentran diferencias en el consumo de alcohol en cantidad y/o en frecuencia en función del sexo, la edad, el nivel de estudios, el contexto familiar y la práctica de ejercicio físico. Los resultados de este estudio son de gran utilidad, ya que ponen de manifiesto el efecto que la práctica físico-deportiva y el entorno socioafectivo poseen en la adquisición y regulación de conductas saludables o nocivas.
Efecto de las variables de preparación sobre la textura en alimentos adaptados para pacientes con disfagia
Authors: Martínez González Olaia , Vélez de Mendizábal Itsaso Zabaleta , Galarza Iriarte Uxue , Vicente Martín María Soledad , De Vega Castaño María Del Carmen , Salmerón Egea Jesús
Published: June 2016

Introducción: la disfagia o dificultad de deglución afecta a 1 de cada 2 mayores hospitalizados y genera problemas de desnutrición o deshidratación, y aparición de neumonía por aspiración. En situaciones de disfagia orofaríngea, cuando la alimentación oral aún es posible, se deben espesar las texturas líquidas de cara a evitar dichas complicaciones. A los alimentos, tanto fríos como calientes, habitualmente se les añaden espesantes comerciales consistentes en almidones modificados siguiendo especificaciones muy generales que hacen difícil conseguir la textura adaptada a las necesidades personales. Objetivo: el objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la temperatura del alimento (10 oC y 50 oC), la dosificación (néctar, miel y pudin) y el tiempo transcurrido desde la preparación (0, 3, 5, 10, 20 min) sobre los parámetros de textura de agua espesada a base de uno de los espesantes más ampliamente comercializados. Método: las muestras se analizaron por triplicado en un texturómetro TA.XT2i (Stable Micro Systems, UK) mediante ensayo de compresión-extrusión, empleando una sonda de 2,5 cm de diámetro a una velocidad de 3 mm/s y con una célula de carga de 5 kg. A partir de las curvas fuerza vs. tiempo obtenidas se cuantificaron parámetros indicadores de la firmeza, la adhesividad y el trabajo de las muestras. Resultados y conclusión: en general, los parámetros relacionados con la consistencia fueron significativamente (α < 0,05) superiores en las muestras a mayor temperatura, lo que se puede relacionar con fenómenos incipientes de gelatinización. A su vez, se observó un incremento en los valores de todos los parámetros de textura al aumentar la concentración del espesante y a medida que transcurría el tiempo desde la mezcla de este en el agua. Estos resultados apuntan a la necesidad de realizar un trabajo exhaustivo de caracterización, ampliado también a otros productos y matrices alimentarias, de cara a modelizar la posible variación de los parámetros de textura de alimentos con espesantes añadidos en base a estas y otras variables de preparación; lo cual resultaría de gran ayuda al profesional de cara a ofrecer a cada paciente el tratamiento más adecuado.
Composición factorial de una escala de autoeficacia en el cuidado de la alimentación y salud física en universitarios mexicanos
Authors: Blanco José R. , Ornelas Martha , Viciana Jesús , Rodríguez Judith M.
Published: June 2016

Introducción: la autoeficacia es un importante factor mediador hacia cómo los individuos sienten, piensan, se motivan y se comportan. La expectativa de autoeficacia es un predictor importante de las intenciones y acciones de los individuos frente a diversas situaciones, siendo por tanto necesaria su medición. Objetivos: el presente estudio pretende indagar las propiedades psicométricas para una escala de autoeficacia en el cuidado de la alimentación y salud fisca, comprobando su estructura y su invarianza factorial. Métodos: la muestra se compuso de 1.313 estudiantes universitarios de las licenciaturas de Educación Física y Motricidad Humana que se imparten en la Universidad (omitido por anonimato), con una edad media de 20,46 años (± 1,87). La estructura factorial del cuestionario se analizó a través de análisis factoriales confirmatorios. Resultados: los análisis mostraron la adecuación de una estructura de cinco factores (ejercicio físico, cuidado de la alimentación, afrontamiento de problemas, evitación del consumo de tabaco y evitación del consumo de alcohol), mostrando adecuados índices de ajuste de fiabilidad (valores superiores a 0,85) y validez (GFI = 0,907; RMSEA = 0,053; CFI = 0,960), y explicando más del 70% de la varianza. Además, los resultados de los análisis factoriales llevados a cabo con dos submuestras indicaron fuertes evidencias de estabilidad de la estructura factorial (diferencia de CFI inferiores a 0,01). Conclusiones: la escala de autoeficacia en el cuidado de la alimentación y salud física es adecuada y puede usarse en estudios científicos. Futuras investigaciones deberían corroborar estos hallazgos.
Nutritional composition of common vegetarian food portions
Authors: Menal-Puey Susana , Morán del Ruste Manuel , Marques-Lopes Iva
Published: June 2016

Introducción: una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades nutricionales si está bien planificada. En este sentido, los vegetarianos deben ser aconsejados para elegir alimentos alternativos a los productos de origen animal seleccionando el tamaño de porción adecuada de cada uno de ellos. El valor nutricional de las porciones de los alimentos vegetales tradicionales es bien conocido, sin embargo, el mercado vegetariano ofrece otros productos cuya composición química es menos conocida, ya que no son alimentos ampliamente consumidos por la población. Es necesario conocer tanto el contenido de nutrientes de las porciones de estos alimentos como la biodisponibilidad de estos nutrientes en la dieta vegetariana. Objetivos: este trabajo tiene como objetivo mejorar la información disponible sobre el aporte nutricional a la dieta de un adulto sano de las porciones de alimentos utilizados por la población vegetariana. Además, se discuten algunos puntos sobre la biodisponibilidad de los nutrientes más relevantes, y se proponen alternativas para mejorar su utilización. Métodos: los datos de composición de los alimentos veganos, por 100 g, se buscaron en bases de datos de composición de alimentos, y a partir de ellos se calculó la composición química de las porciones. Después, estos datos nutricionales se compararon con las ingestas dietéticas de referencia europeas para la población adulta, y se discutió la biodisponibilidad de los nutrientes más importantes.
Formulación de barras nutricionales con proteínas lácteas: índice glucémico y efecto de saciedad
Authors: Reyna Nadia , Moreno Rojas Rafael , Mendoza Laura , Parra Karla , Linares Sergia , Reyna Eduardo , Cámara Martos Fernando
Published: June 2016

Se ha estudiado el índice glicémico, la carga glicémica y el efecto de saciedad producido en adultos jóvenes (12 hombres y 8 mujeres) por el consumo de tres tipos de barritas nutricionales formuladas con proteínas lactoséricas (LS), caseínas (CS) o hidratos de carbono (HC) frente a un control (C). Los valores de glucemia en la sangre a los 30 min fueron significativamente mayores (p < 0,05) para la barra HC (129 ± 8 mg/dl) frente a las barras CS (103 ± 6 mg/dl) y LS (86 ± 8 mg/dl). Asimismo, también se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p < 0,05) entre los índices glicémicos de los tres tipos de barras estudiadas (LS = 11,5 ± 3,9; CS = 40,7 ± 6,5; HC = 68,8 ± 13,0). Por otro lado, las barritas nutricionales formuladas con proteínas lácteas (LS y CS) muestran un efecto de saciedad mucho más intenso y prolongado que la formulada con hidratos de carbono (HC), lo que pone de manifiesto el potencial de estas proteínas para ser utilizadas en la formulación de productos para diabéticos y dietéticos.
Antioxidantes, especies reactivas de oxígeno y daño oxidativo asociado a la presencia de plaguicidas organoclorados en la leche materna
Authors: Castillo-Castañeda Patricia Carolina , Gaxiola-Robles Ramón , Méndez-Rodríguez Lía Celina , Labrada-Martagón Vanessa , Zenteno-Savín Tania
Published: June 2016

Introducción: los plaguicidas organoclorados (POC) pueden incrementar la producción de especies reactivas de oxígeno (ERO). Tales efectos pueden ser contrarrestados por el sistema antioxidante, el cual se encuentra también en la leche materna. Objetivo: evaluar los indicadores de estrés oxidativo en leche materna asociados a la presencia de POC y su relación con la ingesta de alimentos marinos. Métodos: la leche materna fue colectada de 108 mujeres lactantes. Los indicadores de estrés oxidativo (actividad enzimática antioxidante, concentración de glutatión, producción de radical superóxido [O 2•- ], concentración de peroxidación de lípidos y carbonilos proteicos) se analizaron por espectrofotometría. Las concentraciones de POC se midieron por cromatografía de gases. Resultados y discusión: la producción de O 2•- no presentó relación significativa con las concentraciones de POC. Se encontraron correlaciones significativas entre las concentraciones de POC y la actividad de las enzimas antioxidantes (actividad de glutatión reductasa [GR] y concentración de aldrín [r = - 0,5], actividad de superóxido dismutasa [SOD] y concentración de α-HCH [r = 0,45]). El daño oxidativo mostró baja correlación con el contenido de POC (r < 0,30, p < 0,05). Es posible que los niveles de POC no sean suficientes para incrementar la producción de O 2•- , ya sea que el incremento en la producción de ERO se deba a especies reactivas diferentes a O 2•- o debido a que la capacidad antioxidante es suficiente para evitar el daño oxidativo en leche materna. Conclusión: los resultados de este estudio sugieren que la dieta marina no es un factor determinante en el nivel de contaminación por POC, ni en el daño oxidativo presente en leche materna.
CONSIDERACIONES METODOLÓGICAS PARA UN MEJOR USO DEL FOOD CHOICE QUESTIONNAIRE EN POBLACIÓN ADOLESCENTE
Authors: Rivero Bárbara , Arenas Mariana , Segura Eddy R.
Published: June 2016

Recientemente leímos con gran interés el artículo titulado “Aplicación del Food Choice Questionnaire en jóvenes adolescentes y su relación con el sobrepeso y otras variables socio-demográficas” (1). El uso del instrumento Food Choice Questionnaire (FCQ) permite conocer y entender mejor los hábitos nutricionales de la gente y, con base fundamentada, proponer estrategias para promover una alimentación saludable y facilitar la adherencia a tratamientos nutricionales (2,3). Con esta base, nos gustaría comentar algunos aspectos en este estudio (1) y proporcionar recomendaciones para futuros estudios dentro de esta misma línea.
RÉPLICA: “CONSIDERACIONES PREVIAS A UN METAANÁLISIS”
Authors: Aguilera Eguía Raúl
Published: June 2016

Recibimos su comentario sobre el artículo “High-intensity interval exercise therapy to reduce cardiovascular risk factors in people with the metabolic syndrome; systematic review with meta analysis”
Update en desnutrición relacionada con la enfermedad oncológica
Authors: Hernández Álvarez
Published: June 2016

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Comunicaciones Orales
Authors: Rosa Palacios Rosa
Published: June 2016

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Evolución del cobre sérico en pacientes sometidos a gastrostomía endoscópica para nutrición enteral a largo plazo
Authors: Santos Carla Adriana , Fonseca Jorge , Carolino Elisabete , Lopes Teresa , Sousa Guerreiro António
Published: June 2016

Introducción y objetivos: el cobre (Cu) es un oligoelemento muy estudiado, pero poco se sabe de su evolución en los pacientes alimentados por gastrostomía endoscópica (GEP). Pretendemos evaluar la evolución del Cu sérico desde la gastrostomía hasta 12 semanas después de la intervención en estos pacientes alimentados con preparaciones domésticas.  Métodos: realizamos un estudio observacional prospectivo para evaluar el Cu sérico, la albúmina, la transferrina y el índice de masa corporal (IMC) en el momento de la GEP, tras 4 semanas y 12 semanas después de la intervención. Los datos incluyen edad, género, NRS 2002 y enfermedad subyacente: cánceres de cabeza y cuello (CCC) y disfagia neurológica (DN). Después de la intervención, estos pacientes fueron alimentados conpreparaciones domésticas. Resultados: 146 enfermos (89 hombres), entre 21‐95 años: CCC-56, DN-90. Valores de Cu entre 42-160 μg/dl (normal: 70-140 μg/dl); normales 89% (n = 130); bajos 11% (n = 16), albúmina baja: 53% (n = 77), transferrina baja: 65% (n = 94), IMC bajo: 53% (n = 78). Después de 4 semanas: valores normales de Cu en 93% y bajos en 7%, albúmina baja en 34%, transferrina baja en 52%. Tras 12 semanas: valores normales de Cu en 95% y bajos en 5%, albúmina baja en 25%, transferrina baja en 32%. No encontramos diferencias significativas en el Cusérico cuando se compara edad, género, enfermedad subyacente, IMC, albúmina y transferrina. Conclusiones: la mayoría de los enfermos presentan Cu sérico normal en el momento de la gastrostomía. Para los enfermos con Cu sérico bajo antes del procedimiento, la alimentación con preparaciones domésticas parece suficiente para su normalización progresiva.
Efectos de la administración de calostro orofaríngeo en recién nacidos prematuros sobre los niveles de inmunoglobulina A
Authors: Martín Álvarez Estefanía , Jiménez Cabanillas María Victoria , Peña Caballero Manuela , Serrano López Laura , Kajarabille Naroa , Díaz Castro Javier , Ochoa Herrera Julio José , Maldonado Lozano José
Published: June 2016

Introducción: el recién nacido prematuro de muy bajo peso (RNMBP) es inmunológicamente inmaduro y además presenta una alteración de las barreras naturales de defensa. Objetivo: evaluar los efectos que pueda tener la administración de calostro orofaríngeo, administrado durante los primeros 15 días posnatales, sobre los niveles de inmunoglobulina A (IgA) sérica en recién nacidos prematuros de muy bajo peso durante el primer mes de vida. Material y métodos: se desarrolló un estudio de intervención no aleatorizado con grupo control, en el que se incluyeron 38 recién nacidos con ≤ 32 + 6 semanas de gestación y/o menores de 1.500 g de peso. Los sujetos recibieron 0,2 ml de calostro de su madre cada 4 h, iniciándose el procedimiento en las primeras 24 h de vida hasta el 15.o día postnatal. Se midieron los niveles de IgA en la sangre al nacimiento, 3. er , 15.o y 30.o días de vida. Se registraron datos perinatales al nacimiento y durante el periodo de seguimiento. Resultados: IgA sérica aumentó de forma estadísticamente significativa en el grupo de intervención (M1 15,84 μg/ml, M2 20,07 μg/ml, M3 23,65 μg/ml, M4 30,34 μg/ml, p 0,001) y en el grupo control (M1 12,48 μg/ml, M2 16,48 μg/ml, p 0,018; M3 19,41 μg/ml, M4 22,48 μg/ml, p 0,001). Al mes de vida, los niveles de IgA sérica fueron significativamente mayores en el grupo de intervención que en el grupo control (p 0,026). Conclusiones: este estudio sugiere que la administración de calostro orofarínge
On the proposition that technology education leaders have neglected
important qualities of industrial arts education

Authors: Herschbach Dennis
Published: June 2016

Like their historical predecessors, contemporary leaders have drawn criticism for
ideas related to changing the curriculum. But constructive criticism often sharpens the
quality of ideas, focuses the attention, and often results in superior concepts. Some
statements in recent journals have been critical of the work of some of the leaders who
have been conceptualizing and implementing technology education curriculum. This
prompted the program topic selection for the Epsilon Pi Tau International Breakfast at
the International Technology Education Association Conference on Tuesday April 2, 1996.
Breakfast attendees were well-rewarded by two distinguished speakers whose views are
published on these pages. The program was designed around a modified debate format and
each speaker took a side on the proposition that . . .
leaders who have influenced
technology education curriculum development and implementation have neglected some
important and enduring qualities inherent in industrial arts education; for example, as
the qualities that resided in the conceptualizations and rationalizations of industrial
arts that related it and its students to the entire educational and social context.
JS
Technological Literacy: Concepts and Constructs

Authors: Jenkins Edgar W.
Published: June 2016

This is based on a presentation to the second Jeruselem International Science and
Technology Education Conference in Israel, January 1996.
Science and Technology Education Imperatives for the World’s “Have
Nots”

Authors: Kalra R. M.
Published: June 2016

This is based on a presentation to the Second Jerusalem International Science
& Technology Education Conference in Israel, January 8-11, 1996.