bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Test Item Quality Analysis of Final Mathematic Assessment in Islamic Elementary School
Authors: Lutfina Arifatul , Susapti Peni , Rahman Abdel Hakim Abdel
Published: December 2022

This study aimed to determine the test item quality of the final mathematic assessment for the 5th-grade students of MI Muhammadiyah Kalibanger. This quantitative descriptive study applied documentation, interviews, and observation to collect the data. The data were analyzed for validity, reliability, difficulty level, differentiating power, and function. The analysis result showed that the items were categorized as good. 60% of the analyzed questions were deemed valid, and 100% of the analyzed items were reliable, with a reliability value higher than 0.40. The difficulty level was also found to be in the good category, as 56% of the total questions have a moderate difficulty level. Most questions were found to have poor differentiating power, while the questions’ function was found to be effective since 80% of the total multiple-choice questions can work properly.
Tensionando o extrativismo vegetal em uma floresta pública: o termo de uso como instrumento de negociação
Authors: Carvalho Luciana Gonçalves de , Pompermaier Valentina Calado
Published: December 2022

Este artigo aborda a experiência de elaboração de um termo de uso que tenciona regularizar o extrativismo vegetal praticado pela comunidade quilombola do Ariramba na Floresta Estadual do Trombetas, permitindo conciliar a conservação ambiental com o uso sustentável de produtos florestais. Para tanto, o termo deve especificar os usuários e os produtos, as respectivas finalidades, os períodos e locais de extração. A sistematização dessas informações baseou-se em pesquisa bibliográfica e documental, e em reuniões com os quilombolas. Desta experiência emergem tensões entre lógicas distintas que orientam os processos de territorialização da comunidade e do Estado. Essas tensões se expressam no termo de uso, uma vez que esse instrumento, embora pretenda reconhecer direitos da comunidade, também reifica a floresta artificial delimitada pelo Estado e oblitera as experiências efetivamente vividas na floresta real pelos quilombolas.
Estudos sobre gestão em comunidades indígenas: uma revisão da literatura
Authors: Silvestre Ronie Peterson , Bertolini Geysler Rogis Flor
Published: December 2022

Este artigo se propõe a conhecer o que tem sido pesquisado sobre gestão em comunidades indígenas. Para isso, empregou-se uma revisão sistemática da produção científica nacional e internacional publicadas nos últimos 20 anos. Verificou-se que o termo “gestão” está associado a apenas duas áreas: indigenous management, bem como gestão territorial e de recursos naturais. Os trabalhos do primeiro grupo discutem o modo endógeno e distinto dos povos indígenas praticarem “gestão” e a possibilidade do conhecimento indígena em contribuir para uma nova abordagem ou teoria organizacional. Já o segundo grupo, refere-se ao modo, pelos quais os indígenas e outros stakeholders se organizam, além dos métodos e instrumentos utilizados para o cuidado com o meio ambiente e a segurança de seus territórios. Pesquisas em outras áreas da administração e gestão não foram identificadas no acervo estudado e estudos futuros são propostos. Contudo, as pesquisas em administração e gestão devem ser capazes de evitar que o conhecimento indígena seja condicionado à lógica meramente capitalista-utilitarista.
Empresas, comunidades e conflitos: grandes projetos de mineração e conflitos ambientais em Moçambique
Authors: Eusebio Albino José
Published: December 2022

No presente artigo, analisa-se a intensificação dos grandes projetos de mineração e emergência dos conflitos ambientais em Moçambique. Os dados explorados são frutos de pesquisas de campo realizadas em alguns enclaves extrativistas em Moçambique sobre os efeitos sociais e ambientais do processo de inserção dos grandes projetos de mineração à realidade atual da vida cotidiana de algumas comunidades atingidas. Destacam-se, quanto à causalidade, os conflitos provocados pelo deslocamento compulsório e as suas consequências, bem como os provocados pela poluição acarretada pelo processo de dinamitação a céu aberto, vivenciada no cotidiano pelas chuvas de poeira. Esses conflitos são resultantes do caráter autoritário, violento e colonial que é intrínseco aos grandes projetos, independentemente do locus de sua implementação. Conclui-se que a expansão dos grandes projetos de mineração vem sendo marcada por uma intersecção entre perversas práticas corporativas e frágil fiscalização estatal.
Anais do I Congresso Brasileiro em Biociências Aplicadas à Saúde
Authors: Cordeiro Marcos Freitas
Published: December 2022

Anais do I Congresso Brasileiro em Biociências Aplicadas à Saúde
Contribuições teórico-metodológicas para pesquisa e formação críticas
Authors: Penteado Maria Emiliana Lima , Richter Voigt Jane Mery , Junqueira de Aguiar Wanda Maria
Published: December 2022

Este artigo tem como objetivo discutir as contribuições do método Materialista Histórico e Dialético e dos pressupostos da Psicologia Sócio-histórica para pesquisas com professores e gestores acerca das significações constituídas sobre o currículo da formação inicial e sobre questões educacionais e pedagógicas vividas na atividade docente. Para isso, partimos de duas investigações que compartilham do propósito de compreender e explicar aspectos constitutivos da atividade e da formação docente. Nessa direção, aprofundaremos as categorias utilizadas pelas duas pesquisas, destacando os procedimentos de análise utilizados, que, apesar de comuns, foram marcados pelas especificidades dos seus objetivos. Na medida em que elementos teóricos são articulados em espaços reflexivos, como proposto nas pesquisas discutidas neste artigo, tanto no processo de escuta dos professores como numa proposta denominada Pesquisa e Formação, as análises e reflexões indicam que há uma relevante contribuição para superar desafios do cotidiano de cada realidade investigada.
La libre competencia y la agenda económica del actual gobierno colombiano
Authors: Herrera Saavedra Juan Pablo , Pérez Herrán Ana María , Henao Correa Catalina
Published: December 2022

Este artículo señala las bondades de la libre competencia para la agenda del actual gobierno nacional. Examina el posible rol de la Superintendencia de Industria y Comercio en la consecución de objetivos de política tales como la justicia económica, social y ambiental. Primero sintetiza los pilares de los bloques de transformación que propone el gobierno; luego muestra que una adecuada aplicación de la política de competencia contribuye a lograr algunos fines sociales como la distribución equitativa de los recursos, la igualdad, la promoción de una economía integrada por pequeñas y medianas empresas y el mejoramiento de la calidad de vida de la población. Después, argumenta que la aplicación rigurosa del régimen de competencia es fundamental para mantener la dirección de la agenda económica del país en el próximo cuatrienio y, finalmente, presenta algunas reflexiones derivadas del análisis.
Study of the method of trajectory and sequential deformations simultaneous planning for a tensegrity drone
Authors: Al-Badr Amer , Savin S.I. , Vorochaeva L.Yu.
Published: December 2022

Modern aerial robots, in particular the drones, are developing at a rapid pace. Drones appear to be a promising area in robotics performing dangerous tasks during search and rescue operations, as well as in practical applications such as photography and cinematography. An urgent task is to ensure the drone safety against their mechanical damage when interacting with the external environment, as well as the safety of people in case of contact with the drones. To solve this problem, it is advisable to use tensegrity drones with the deformable structure and the ability to adapt to the changing environment parameters taking into account the obstacles encountered in the flight. These drones are able to ensure the controlled deformation of their fuselage in flight making them more mobile in difficult environments. A method was previously proposed to plan such trajectories based on solving the optimization problem with the linear matrix inequalities. However, numerical properties of the method remained unexplored. The problem of planning the tensegrity drone flight was considered. Numerical experiments were carried out. It was established that the surrounding space geometry had insignificant effect on the task implementation, but very significantly affected computational complexity and elapsed processor time.
Computational study of the diesel fuel ignition dose effecting the gas-diesel engine operation process
Authors: Kuleshov A.S. , Markov V.A. , Furman V.V. , Plakhov S.V.
Published: December 2022

Relevance of the article is determined by the need to replace petroleum diesel fuel with motor fuels obtained from the alternative raw materials. Natural gas is considered as the promising alternative fuel. Using the DIESEL-RK software package, computational studies were made of the diesel fuel ignition dose effect on the operation process of the 6 ChN 31.8/33 locomotive gas-diesel engine. The engine diesel and its gas-diesel cycles with the ignition dose of diesel fuel equal to 5, 10, 15 and 20% were determined. Differences in the efficiency values ??of the diesel engine under study with alteration in the diesel fuel ignition dose were not exceeding 2.7%. Diesel engine conversion to the gas-diesel cycle made it possible to significantly reduce the smoke from exhaust gases (to 90%), as well as the specific mass emissions with the exhaust gases of nitrogen oxides (to 18%) and carbon dioxide (to 23%). Expediency of changing the diesel fuel ignition dose of a gas-diesel engine with alteration in the speed and load modes of its operation was noted.
Mobilizations during the wars of Russia in the first half of the 20th century and mental disorders
Authors: Shcherbinin Pavel P.
Published: December 2022

The study of the mobilization companies of the Russian-Japanese War 1904–1905, World War I (1914–1918) and World War II (1939–1945) World Wars allows to reconstruct the features of the relationship between the state and the individual, the government and society, military institutions and civil administrations through the prism of mental illnesses of the population in the Russian Empire and the USSR. The description of the factors and conditions that allowed conscripts who had various mental pathologies to enter the active army clarifies the development and traditions of not only domestic medicine, but also important reasons for heroic deeds or possible war crimes (desertion, refusal to carry out orders, etc.). The main diseases of conscripts have been identified, which indicates certain mental pathologies of the Russian socium. The methodological features of the study of the stated problems are based on the author’s concept of attracting the works of contemporaries, primarily specialists in the field of psychiatry, medical practitioners of the Tambov region, as well as medical histories and anamnesis of mental illness. In this context, the conducted research has a good prospect of multifactorial and interregional study of the stated scientific problem. The results of the study allow us to conclude that conscription companies in the Russian Empire and the USSR provided a sound formation of military posts and formations, however, there were serious shortcomings in the work of medical commissions to identify mental illnesses in the mobilized. The conclusion about the importance of studying the gender aspects of mobilization activities, as well as the analysis of the health status of volunteers, is quite obvious. The results of the study of military conscription in the first half of the twentieth century are quite representative and allow for a new assessment and improvement of modern private mobilizations in the Russian Federation. The consequences of conscription companies on the peaceful civilian population, who experienced the most powerful psychological shocks and had their own psychiatric anamnesis, were studied.
Modern Anglo-American Historiography of the Reign of Peter I
Authors: Punevskiy Yaroslav V.
Published: December 2022

The Anglo-American historiography of the reign of Peter I in the modern period is investigated. The assessments of British and American historians of Peter’s domestic and foreign policy, the results of his transformations, and the role of the emperor in Russian history are given. The majority of the largest studies on the history of Russia in the reign of Peter I, published from 1990 to the present, are considered. The analysis of the main provisions and theses of these works allowed us to identify the characteristic features of the consideration of the image of Peter the Great in modern Anglo-American historiography, the most popular topics that attract the attention of historians, as well as their assessment of the reign of the Russian emperor. The conclusion is made about the presence of anti-Russian political discourse in most studies of the present period of historiography.
Comparative analysis of physical fitness of deaf and hard of hearing shooters at the initial stage of sports training
Authors: Barasheva Oksana G.
Published: December 2022

The relevance of the study is due to the need to substantiate the differentiated exercise of physical training in hard of hearing and deaf shooters in the process of sports training. The physical fitness of deaf and hardofhearing shooters at the stage of initial training is determined as the subject of the study. The aim of the study was a comparative analysis of the indicators of physical fitness of deaf and hard of hearing shooters at the stage of initial training. To achieve the goal, the following research methods were used: analysis of scientific and methodical literature on the research problem, analysis of normative documentation regulating the training process in bullet shooting for athletes with hearing impairment, pedagogical observation, testing of physical qualities, methods of mathematical statistics, generalization. Results of the study: the results of physical fitness of deaf and hard of hearing shooters are analyzed; differences in the manifestation of a number of abilities between deaf and hard of hearing athletes are revealed, provisions for the development of methods of differentiated physical training with an emphasis on lagging abilities in each group are substantiated. The results of the study can be recommended for practical application to athletes with hearing impairment specializing in bullet shooting, their coaches in order to improve both the process of physical training and the implementation of its qualitative and full control.
Features of the organization of recreational activities for preschoolers by means of football
Authors: Gubskiy Pavel V.
Published: December 2022

The relevance of this study is due to the need to substantiate the development of methods of recreational activities for preschoolers by means of football. The subject of the study is the organization of recreational activities of preschoolers by means of football. The aim of the study was to develop a method of recreational activities for preschoolers by means of football. In order to solve the tasks set, we used such research methods as the analysis of scientific and methodic literature on the research problem, the analysis of normative documentation, pedagogical observation, generalization. The results of the study: the methods of organizing recreational activities for preschool children in general education institutions are analyzed; a number of features of the physiological development of preschool children are identified, provisions for the development of methods for organizing recreational activities for preschoolers by means of football are substantiated. The results of the study can be recommended for practical use by physical education teachers working in preschool institutions, specialists in the field of adaptive physical culture and therapeutic physical culture.
Audiovisual Translation in the Foreign Language Classroom. Introduction
Authors: Adams Heather , Díaz Cintas Jorge
Published: December 2022

Audiovisual translation (AVT) has been hailed by many as one of the most prolific and fast-growing areas of research in the field of Translation Studies and as the quintessential translation practice of the 21st century. This is hardly surprising in a society like ours, saturated with screens and mediated by the constant presence of moving images, as we turn to audiovisual productions for entertainment, to secure information, to carry out our work, to keep in touch with our peers, to learn and to study. As a result of the exponential boom in audiovisual texts and formats over recent decades, today’s language learners are typically very familiar with a range of digital formats that crop up, and indeed they use, in their everyday life for very many different purposes. This exposure, in which social media and interactions are also instrumental, means that language learners are also versed in the
interplay of the different codes on which audiovisual material draws in order to construct meaning.
Didactic Audiovisual Translation in Teacher Training
Authors: Lertola Jennifer , Talaván Zanón Noa
Published: December 2022

En las dos últimas décadas, la participación activa de los alumnos a través de la traducción audiovisual didáctica en la enseñanza de lenguas extranjeras (L2) ha recibido una atención creciente por parte de académicos y profesores. La mayoría de las modalidades de traducción audiovisual (TAV) -subtitulado, doblaje, audio descripción (AD), subtítulos para sordos (SPS) y voces solapadas- pueden emplearse como recurso didáctico en este contexto y existen directrices para su aplicación (Talaván, 2013, 2020). La investigación empírica se ha centrado en los beneficios de la TAV didáctica para la mejora de las habilidades lingüísticas individuales e integradas tanto en contextos presenciales como en línea, siendo el inglés el idioma principal implicado en las tareas pedagógicas de la mayoría de los estudios experimentales existentes (Lertola, 2019).
Recientemente, un proyecto relacionado, TRADILEX (Traducción Audiovisual como Recurso Didáctico en la Enseñanza de Lenguas Extranjeras), liderado por el grupo de investigación TRADIT de la UNED, ha sido financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación de España con una duración de 3 años. El objetivo principal de TRADILEX es evaluar el grado de mejora de la L2 en términos de habilidades lingüísticas comunicativas y de mediación gracias al uso de tareas didácticas de TAV. Con este fin, se está pilotando una propuesta metodológica escrupulosamente diseñada, que incluye planes de clase sobre diversas modalidades de TAV (es decir, subtitulado, voces solapadas, doblaje, AD y SPS), con alumnos de inglés como L2 de nivel B1 y B2 en contextos educativos no formales, en centros de idiomas universitarios de toda España.
Los correlatos prosódicos de la comunicación: la elección del tono de frontera como instrucción para interpretar el mensaje desde distintos niveles lingüísticos
Authors: Cabrera Abreu Mercedes , Vizcaíno Ortega Francisco
Published: December 2022

La mayoría de los estudios de entonación de las declarativas en español carece de un enfoque fonético-fonológico que relacione la descripción de sus contornos con las interpretaciones pragmáticas de los mismos en el marco de una teoría multinivel de la comunicación. En este artículo ofrecemos un análisis del discurso del habla utilizada en las noticias leídas en español. La doble orientación de este análisis, con dos teorías ampliamente aceptadas, (la teoría métrico-autosegmental para el estudio de la entonación y la teoría de la relevancia para el estudio pragmático de los enunciados), revela que los tonos de frontera constituyen una poderosa unidad fonológica que guía a los sujetos a través de la estructura del discurso y de la presentación contextualizada de la información. Nuestro modelo multinivel explica, asimismo, el uso socio-cultural de la cortesía y su orientación en relación con los distintos actores del acto comunicativo: el hablante, el oyente, o ambos.
Review of Juan José Martínez Sierra (Ed.) (2021). Multilingualism, Translation and Language Teaching. The PluriTAV Project. Tirant lo Blanch
Authors: Monteoliva Eloisa
Published: December 2022

The book Multilingualism, Translation and Language Teaching, The PluriTAV Projec, edited by Juan José Martínez Sierra stems from the PluriTav Project funded by the Spanish Ministerio de Ciencia e Innovación and led by researchers at the Universitat de València, Universitat Jaume I, University College London, and the University of Roehampton. The book is divided into 13 chapters within two distinct parts. Part 1 consists of 5 chapters and presents the project rationale, the research and teaching context in which it emerged, its findings, and learning and teaching materials created by project members. Part 2 comprises 8 chapters, each of them featuring a research paper amongst the papers presented at the PluriTAV International Conference Multilingualism, Translation, and Language Teaching, which was held in Valencia, Spain, in 2019. The book is prefaced by an introductory chapter written by the editor and concludes with some final remarks.
HUBUNGAN POLA MAKAN, AKTIFITAS FISIK, KECANDUAN INTERNET DENGAN STATUS GIZI ANAK SMA SELAMA MASA PANDEMI COVID-19 DI KOTA SURABAYA
Authors: Buanasita Annas , Hatijah Nur
Published: December 2022

ABSTRAK
Latar Belakang: Masa pandemi covid-19 memaksa semua siswa sekolah melakukan kegiatan sekolah di rumah masing masing sehingga sedikit banyak merubah pola aktivitas, pola makan dan paparan internet. Ketiga hal tersebut secara tidak langsung dapat mempengaruhi status gizi remaja. Unicef menyebutkan bahwa 1 dari 5 remaja sekolah di Indonesia menglami obesitas. Prevalensi obesitas remaja di Jawa Timur sebesar 16,4% lebih besar dari prevalensi Indonesia sebesar 13.5%. Tujuan: Mengidentifikasi gambaran dan hubungan pola makan, aktivitas fisik, kecanduan internet dan status gizi pada anak remaja SMA di Kota Surabaya. Metode: Penelitian merupakan penelitian observasional analitik dengan design cross sectional. Besar sampel sebanyak 72 sampel yang diambil dengan simple random sampling dari 2 SMA yang mewakili Kota Surabaya. Pola makan diukur dengan wawancara Qualitatif Food Frequency Questionnaire, Aktivitas fisik diukur dengan wawancara kuesioner IPAQ (International Physical Activity Questionnaire) dan kecanduan internet dilakukan dengan kuesioner young’s internet addiction test. Status gizi dilakukan pengukuran mandiri dengan Indeks Massa Tubuh. Analisis hubungan dilakukan dengan uji korelasi spearmen.  Hasil: Lebih dari separo responden memiliki pola makan kurang sayur dan buah, hampir separo responden memiliki aktivitas sedang dengan kecanduan internet ringan, dan lebih dari separo responden mengalami overweight dan obesitas. Tidak ada hubungan antara kecanduan internet dengan status gizi, namun ada hubungan antara aktiivitas fisik dengan status gizi. Kesimpulan: Sehubungan dengan adanya hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi yang berlebih yang bisa dipicu oleh pola makan yang salah, maka KIE pada siswa remaja dan orangtua tentang pola makan dengan prinsip gizi seimbang perlu digalakkan kembali.
Perbaikan Status Gizi Balita Melalui Pendampingan Gizi Secara Intensif di Desa Singosari, Gresik
Authors: Sholikhah Desty Muzarofatus , Rahma Amalia
Published: December 2022

Latar Belakang: Data Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun 2021 menunjukkan prevalensi balita stunted di Kabupaten Gresik sebanyak 23%, sehingga Gresik menjadi salah satu kabupaten lokasi fokus stunting. Pemerintah Kabupaten Gresik menetapkan 13 Desa lokasi fokus intervensi percepatan pencegahan dan penanggulangan stunting terintegrasi di tahun 2022, salah satunya adalah Desa Singosari.
Tujuan : Mengkaji dampak pendampingan gizi secara intensif terhadap status gizi status gizi balita di Desa Singosari, Gresik.
Metode: Desain penelitian ini adalah quasi eksperimental dengan rancangan pretest-postest without control group desain. Sebanyak 62 balita yang dipilih sebagai sampel dengan metode purposive sampling untuk didampingi secara intensif selama 30 hari secara personal.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan berat badan, tinggi badan, serta intake protein dan lemak pada balita meningkat secara signifikan antara sebelum dan sesudah pendampingan gizi (p-value < 0,05). Hasil uji hubungan menunjukkan peningkatan berat badan memiliki hubungan yang nyata dengan peningkatan intake protein (p = 0,003), sedangkan tinggi badan berhubungan nyata dengan peningkatan intake protein (p= 0,002) dan lemak (p=0,001). Adanya perbaikan berat badan dan tinggi badan balita berbanding lurus dengan perbaikan status gizi, ditunjukkan dengan hasil uji status gizi berdasarkan indek BB/U dan TB/U sebelum dan sesudah pendampingan yang berbeda nyata (p=0,02 dan p=0,004).
Kesimpulan: Pendampingan gizi secara intensif yang dilakukan selama 30 hari dapat meningkatkan memperbaiki status gizi balita melalui peningkatan asupan protein dan lemak.
Gambaran Pola Makan, Tabu, Infeksi dan Status Gizi Balita Suku Anak Dalam di Propinsi Jambi
Authors: Pradigdo Siti Fatimah , Kartasurya Martha Irene , Azam Mahalul
Published: December 2022

Tujuan penelitian untuk mengetahui gambaran pola makan, tabu, kejadian infeksi dan status gizi Balita SAD (Suku Anak Dalam) yang hidup di Propinsi Jambi. Jenis penilitian deskriptif analitik dengan pendekatan cross sectional. Jumlah sampel 33 Balita SAD nomaden dan 39 SAD menetap, dengan teknik sampling secara accidental. Data diperoleh dengan menggunakan kuesioner terstruktur, pengukuran status gizi dengan indeks BB/TB, observasi dan wawancara, kemudian diolah secara deskriptif dengan cross tabulasi dan Independent T Test.  Hasil penelitian menunjukkan pola makan Balita SAD nomaden kurang lengkap, karena bahan makan pokok dari umbi - umbian dengan lauk hanya sayur, dibandingkan Balita SAD menetap makanan pokok dari beras, dengan sayur dan lauk nabati/hewani. Balita SAD nomaden mengkonsumsi nasi dan lauk saat menukarnya dengan hasil buruan. Semua Balita SAD nomaden tabu mengkonsumsi lauk hewani, seperti unggas, daging sapi, kecuali ikan yang dijumpai saat berburu. Balita SAD nomaden tidak ada yang mengalami infeksi, sedang yang menetap dijumpai 3 (7,69 %) Balita. Walaupun uji Independent T Test tidak ada perbedaan bermakna, tetapi kejadian status gizi kurang dengan indeks BB/TB lebih banyak dijumpai pada Balita SAD nomaden (42,4 %) dibanding SAD menetap (28,2 %). Kesimpulan Balita SAD nomaden konsumsi makanan tidak lengkap, tabu terhadap bahan makanan hewani kecuali ikan, cenderung menderita status gizi kurang.
Faktor Berkaitan dengan Stunting dan Wasting pada Pasien Onkologi Anak
Authors: Widhianti Maya Utami , Tyastuti Listiyani Eka , Arifah Meika Rahmawati , Alviani Karima Rizqi , Hagnyonowati
Published: December 2022

ABSTRAK
Latar Belakang: Pasien anak dengan kanker dapat mengalami stunting dan wasting secara bersamaan dan hal tersebut mempunyai efek negatif terhadap pasien. Namun, sedikit studi di Indonesia yang meneliti tentang stunting dan wasting pada pasien onkologi anak di Indonesia.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor yang berkaitan dengan stunting dan wasting pada pasien anak dengan kanker.
Metode: Studi retrospective cross-sectional dilaksanakan di RSUP Dr. Kariadi Semarang, dengan subyek pasien anak usia 1-5 tahun dengan kanker yang menjalani rawat inap selama tahun 2020-2022. Kejadian stunting menggunakan definisi tinggi badan berdasar usia < -2 SD, sedangkan wasting jika partisipan memiliki berat badan dibanding tinggi badan < -2 SD. Kategori usia, jenis kelamin, pekerjaan orang tua, usia orang tua, tempat tinggal, pembiayaan, asupan energi dan kategori kanker dianalisa bivariat dengan kejadian wasting dan stunting menggunakan chi-square dan multivariate dengan regresi logistik.
Hasil: Dari 194 patients, 52.1 % laki-laki, dan 78.4 % berusia 2-5 tahun. Prevalensi stunting, wasting, dan kejadian stunting dan wasting secara bersama sebesar 31.4 %, 39.2 % dan 13.4 %. Pada analisa multivariat asupan energi kurang dari 75 % yang berhubungan dengan stunting dan wasting (OR = 2.75, 95 % CI = 1.14-6.58, p = 0.023).
Kesimpulan: Faktor yang berkaitan dengan stunting dan wasting pada anak dengan kanker adalah asupan energi yang kurang dari 75 %.
Kata kunci: Stunting, Wasting, Kanker, Onkologi, Anak
Supplementation Of Kencur (Kaempferia Galanga Linn) Extract on Malondealdehyde (MDA) and IL-6 Plasma Levels Post Aerobic Training Activity
Authors: Irawan Roy Januardi , Sulistyarto Soni , Rimawati Nanda
Published: December 2022

Latar Belakang: Olahraga atau latihan yang intens mengakibatkan peningkatan penggunaan substrat oleh otot-otot yang bekerja, yang kemudian meningkatkan konsumsi oksigen. Peningkatan konsumsi oksigen yang berikatan dengan aktivasi jalur metabolisme spesifik akibat pelaksanaan aktivitas latihan kemudian memicu peningkatan produksi ROS. Peningkatan Radikal bebas (ROS) selanjutnya dapat mengakibatkan kerusakan sel. Kencur (kaempferia galanga linn) merupakan tanaman yang dipercaya memiliki senyawa bioaktif, diantaranya adalah senyawa fenolik yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas suplementasi ekstrak kencur (kaempferia galanga linn) selama 14 hari pada plasma MDA dan IL-6 pasca aktivitas latihan aerobik
Metode: Penelitian ini merupakan penelitian quasy experiment, dengan pendekatan pretest - Post Test Control Group Design. Sejumlah 30 Mahasiswa Fakultas Ilmu Olahraga Universitas Negeri Surabaya yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi berpartisipasi dalam penelitian ini terbagi menjadi 2 kelompok yakni kelompok ekstrak kencur (KG) sebanyak 200mg/day dan kelompok placebo (Pl). Proses suplementasi dilakukan selama 15 hari (14 hari sebelum dan 1 hari setelah latihan aerobik). Partisipan menyelesaikan latihan aerobik (LA) yang terdiri atas 2x800 m dengan interval 2 menit. Pengukuran plasma MDA dan IL-6 dilakukan 24 jam setelah LA. Data perubahan kadar plasma MDA dan IL-6 sebelum dan setelah 15 hari masa suplementasi Uji beda menggunakan repeated measures ANOVA dengan taraf signifikansi P<0.05. 
Hasil: terdapat perbedaan rata-rata plasma MDA dan IL-6 pada masing-masing kelompok dengan nilai signifikansi MDA adalah sebesar p = 0.000 dan nilai signifikansi Il-6 adalah p = 0.000
Kesimpulan: Suplementasi ekstrak kencur (Kaempferia Galanga Linn) selama 15 hari efektif untuk menurunkan peningkatan stress oksidatif (MDA) dan peningkatan sitokin proinflamasi (IL-6) pasca pelaksanaan aktifitas latihan aerobic.
Kata kunci: Kencur, stress oksidatif, ROS, latihan arobik, antioksidan, sitokin
Pengaruh Intervensi Sadar Puasa Ramadan terhadap Asupan Zat Gizi Makro, Serat, Gula dan Aktivitas Fisik diantara Remaja Putri Gizi Lebih
Authors: Palupi Khairizka Citra , Fauziah Nurul Shiva , Utami Dessy Aryanti , Purwara Dewanti Lintang , Ronitawati Putri
Published: December 2022

Latar Belakang: Prevalensi gizi lebih pada remaja usia 13-18 tahun sebesar 7.1% hingga 14.1% diantara tahun 1993 dan 2014. Kesadaran dan Puasa Ramadan telah menjadi alternatif pilihan untuk mengatasi gizi lebih.
Tujuan: Kita mengevaluasi efektivitas Intervensi Sadar Puasa Ramadan (ISPR) versus Standar Diet Puasa Ramadan (SDPR) pada remaja putri dengan gizi lebih untuk memperbaiki asupan makanan dan aktivitas fisik.
Metode: 48 remaja putri dengan gizi lebih dari Sekolah Menengah Atas Negeri (usia 15-17 tahun) dirandomisasi untuk kelompok ISPR atau SDPR. Kelompok ISPR diberikan 6 x 60 menit sesi edukasi gizi dengan pendekatan kesadaran and SDPR diberikan 6 brosur edukasi gizi standar. Edukasi gizi diberikan selama 2 minggu sebelum Puasa Ramadan. Dua minggu sebelum dan sesudah Puasa Ramadan, asupan zat gizi makro, serat dan   gula dikur menggunakan 2x24 recall, aktivitas fisik diukur menggunakan IPAQ, dan indeks massa tubuh per umur diukur menggunakan timbangan digital dan stadiometer.
Hasil: Proporsi remaja putri yang membaik status gizi menjadi normal adalah 29.1 % pada kelompok ISPR dan 8.3% pada kelompok SDPR. Asupan energi dan karbohidrat berkurang signifikan di kelompok ISPR dan SDPR (p-value <0.05). Asupan protein dan gula berkurang signifikan di kelompok ISPR (p-value <0.05). Asupan serat tidak meningkat signifikan di kelompok ISPR dan SDPR (p-value >0.05). Uji independent t-test menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan asupan zat gizi makro, serat dan gula di kedua kelompok ISPR dan SDPR (p-value >0.05). Aktivitas fisik berkurang signifikan baik di kelompok ISPR dan SDPR (p-value <0.05). Namun, uji independent menunjukkan tidak ada perbedaan aktivitas fisik diantara kedua kelompok ISPR dan SDPR p-value >0.05).
Kesimpulan: Intervensi ISPR dan SDPR menunjukkan kemampuan untuk mengatasi gizi lebih pada remaja putri. Namun, intervensi ISPR memberikan perbaikan signifikan terhadap perbaikan status gizi dan perilaku konsumsi terutama energi.
Kata kunci: Gizi Lebih, Remaja Putri, Sadar Puasa Ramadan, Asupan Zat Gizi Makro, Aktivitas Fisik
Pengaruh Waktu Fermentasi Nanas (Ananas comosus L) Terhadap Mutu Fisik Es Krim Sinbiotik Tempe
Authors: Fidyasari, STP., MP Ambar , Lestari Fitri Eka , Maslukah Wahyu
Published: December 2022

Latar Belakang: Es krim sinbiotik adalah salah satu modifikasi es krim yang dilakukan dengan menambahkan probiotik dan prebiotik sebagai komponen penyusunnya. Sari buah nanas difermentasi dengan probiotik komersial yang mengandung bakteri L. Casei. Lama fermentasi dapat berpengaruh terhadap mutu produk yang dihasilkan.
Tujuan: Mengetahui adanya pengaruh lama waktu fermentasi buah nanas pada mutu fisik es krim sinbiotik tempe
Metode: Penelitian ini dilakukan dengan tiga tahap yaitu, pembuatan sari buah nanas, kemudian dilakukan proses fermentasi selama 12 jam, 24 jam, 48 jam, selanjutnya pembuatan es krim sinbiotik dan pengujian mutu fisik meliputi organoleptik (warna, aroma, rasa dan tekstur), overrun, viskositas dan pH. Data penelitian dianalisa dengan metode One Way Anova apabila terdapat pengaruh nyata, dilanjutkan uji Duncan
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan perlakuan 12 jam overrun 31.25, viskositas 4.23cP dan pH 5.50; 24 jam overrun 27.08, viskositas 5.84cP dan pH 5,44; 48 jam overrun 16.67, viskositas 8.91cP dan pH 5.30.
Kesimpulan: penelitian ini dapat disimpulkan bahwa analisa mutu fisik overrun, viskositas dan pH menunjukkan lama waktu fermentasi berpengaruh terhap mutu fisik es krim sinbiotik tempe.
Pengaruh Media Poster pada Pengetahuan dan Praktik Personal Hygiene Penjamah Makanan di Katering Senjani Kitchen Malang
Authors: Rahayu Salsabila Fauziah , Hakimah Nurul , Cerdasari Carissa
Published: December 2022

Latar Belakang: Katering menjadi cara untuk memenuhi kebutuhan terhadap makanan. Katering merupakan penyelenggaraan makanan institusi karena mengolah makanan jumlah besar. Penjamah makanan dibutuhkan dalam jumlah banyak sehingga meningkatkan potensi kontaminasi makanan. Pencegahan kontaminasi dilakukan dengan penerapan personal hygiene berdasarkan Permenkes RI No. 1096/Menkes/PER/VI/2011. Peningkatan pengetahuan dan praktik diperlukan untuk meningkatkan penerapan personal hygiene salah satunya dengan pemasangan poster di area kerja. Katering Senjani Kitchen merupakan katering yang berada di Kota Malang. Hasil studi pendahuluan menunjukkan bahwa tenaga penjamah makanan belum menerapkan personal hygiene dengan baik.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh media poster terhadap pengetahuan dan praktik personal hygiene penjamah makanan di Katering Senjani Kitchen Malang.
Metode: Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif menggunakan jenis penelitian pre-eksperimen dengan desain one group pretest posttest. Pemasangan poster di area kerja dengan sampel berjumlah 5 tenaga penjamah.
Hasil: Hasil rata-rata nilai pengetahuan personal hygiene penjamah makanan sebelum dilakukan intervensi pemasangan poster adalah 70,7 (cukup). Setelah dilakukan intervensi meningkat menjadi 82,7 (baik). Rata-rata nilai praktik personal hygiene penjamah makanan sebelum dilakukan intervensi pemasangan poster adalah sebesar 55,7 (kurang). Setelah dilakukan intervensi meningkat menjadi 73,0 (cukup).
Kesimpulan: Sehingga selain poster diperlukan adanya pengawasan serta pelatihan ataupun penyuluhan mengenai personal hygiene.
Kata kunci: Penjamah makanan, pengetahuan, personal hygiene, poster, praktik.
Pemanfaatan Bubuk Kedelai dan Ekstrak Kulit Buah Naga sebagai MP-ASI Padat Gizi
Authors: Suryana Arinda Lironika , Maria Rosiana Nita , Olivia Zora
Published: December 2022

Latar Belakang: MP ASI diberikan pada bayi usia 6-24 bulan untuk mencukupi kebutuhan gizi karena kebutuhannya meningkat. Apabila bayi tidak diberikan MP ASI tepat waktu maka bayi berisiko kekurangan gizi (malnutrisi). Pencegahan malnutrisi dan gagal tumbuh pada bayi dilakukan dengan pemberian MP ASI tepat waktu. MP-ASI dapat dibuat dari campuran beberapa bahan pangan untuk mendapat produk dengan nilai gizi yang tinggi.
Tujuan: Mengetahui pengaruh formulasi bahan terhadap kandungan gizi MP ASI dari kedelai dan kulit buah naga serta membandingkan dengan SNI MP-ASI
Metode: Perlakuan penelitian yaitu perbandingan bubuk kedelai dan susu bubuk (1:1; 5:9; 9:5). Bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan MP-ASI yaitu bubuk kedelai, susu bubuk, ekstrak kulit buah naga dan gula.
Hasil: Pada MP-ASI mengandung kadar air berkisar antara 2.35-2.91%, kadar abu 4.17-5.92%, lemak 15.09-15.18%, protein 15.84-20.05%, karbohidrat 57.04-62.48%, serat pangan 9.51-14.49%, energi 444.123-449.85 kkal/100g, vitamin C 27.16-34.35 mg/100g, kalsium 181.23-267.63 mg/100g, zat besi 13.93-37.66 mg/100g, zink 7.11-10.47 mg/100g, dan natrium 149.93-185.80 mg/100kkal. Kadar air, protein, lemak, energi, vit C, kalsium, zat besi, zink dan natrium telah sesuai dengan SNI MP-ASI.
Kesimpulan: Formulasi perbandingan bubuk kedelai dan susu bubuk berpengaruh signifikan terhadap kadar abu, kadar protein, karbohidrat, serat pangan dan zat besi dari MP-ASI. Namun, formulasi tersebut tidak berpengaruh signifikan terhadap kadar air, kadar lemak, energi, kalsium, zink dan natrium MP-ASI. Perlu dilakukan pengurangan kadar abu dan serat pangan supaya memenuhi standar SNI.
Efektivitas Edukasi Gizi Berbasis Digital Melalui Peer-group dalam Pencegahan Anemia pada Remaja Putri
Authors: Rima Andini Fatima , Agestika Lina
Published: December 2022

ABSTRAK
Latar Belakang: Anemia remaja menjadi salah satu masalah kesehatan global yang krusial, termasuk di Indonesia. Prevalensinya mencapai 32% merupakan masalah kesehatan masyarakat kategori berat. Pencegahan anemia difokuskan pada anemia gizi besi yaitu melalui intervensi spesifik dan sensitif. Upaya inovasi pengentasan anemia secara sensitif melalui pendidikan dan promosi kesehatan perlu ditingkatkan sebagai penguatan program preventif dengan optimalisasi bentuk kegiatan yang tepat guna, masif dan efisien berbasis digital diterima oleh kalangan remaja salah satunya melalui peer-group.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi efektivitas edukasi gizi melalui peer-group terhadap pengetahuan, sikap dan kepatuhan konsumsi fe pada remaja putri.
Metode: Penelitian ini merupakan kuasi eksperimen dengan desain non-randomized pre-test dan post-test control group di 2 sekolah menengah pertama Kecamatan Arjawinangun, Cirebon sebanyak 70 responden (perlakuan n=35, kontrol n=35). Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara dan kuesioner dengan analisis data statistik menggunakan Uji Chi-Square dan Uji Wilcoxon, 7 Educator sebaya memperoleh pelatihan selama 4 minggu dari peneliti secara daring, kemudian edukasi gizi tentang anemia dan tablet tambah darah melalui peer-group selama 3 minggu di group whatsapp dan suplementasi fe.
Hasil: Hasil penelitian menunjukan tidak ada hubungan yang signifikan antara pemberian intervensi dengan tingkat pengetahuan (p=0,127), sikap (nilai varian yang konstan) dan kepatuhan (p=0,306) pada remaja putri, namun demikian secara statistik setelah diberikan intervensi peer-group terdapat perbedaan nilai rata-rata pada pengetahuan (p=0,001; 22 poin) dan kepatuhan (p=0,008; 0,2 poin).
Kesimpulan: Edukasi melalui peer-group dapat menjadi program inovasi pencegahan anemia remaja dengan optimalisasi rentang waktu periode intervensi.
 
Kata kunci:  Intervensi, Peer-group, Anemia, Pengetahuan, Kepatuhan
Literature Review: Effects of Using Instagram Social Media as a Nutrition Education Media
Authors: Deri Andika Putra  , - Suminah , Pamungkasari Eti Poncorini
Published: December 2022

Background: Nutrition is one thing that is important and very needed by the body. Indonesia has various kinds of social media that several users often play. One social media that has quite a lot of users is Instagram. During this pandemic, knowledge can come from anywhere. They are starting from teachers, friends, webinars, and so on. This knowledge sharing can be done by utilizing various applications such as Zoom, Google Meetings, etc. In addition, social media applications such as Instagram can provide users with various information and knowledge. 
Objectives: The purpose of writing this article is to analyze the influence of using social media, Instagram, for nutrition education.
Discussions: This type of article is written using qualitative research using literature studies. This study uses searches on the Google search website, Google Scholar, and Research Gate with the keywords "Influence of Instagram Media as an Instrument", Nutrition Education Media", "Effectiveness of Instagram Media", and "Nutrition Education Media". Articles were selected using the PRISMA flowchart.
Conclusions: The results are that the young generation can study anytime and anywhere. The Instagram application can have a positive impact on users if managed properly. Not only that, by using the Instagram application, users can get useful information such as webinars related to nutrition and users can follow these activities properly.
Study of Nutrition Food Access to Family With Stunting Toddlers in Stunting Countermeasures System in Lumajang Indonesia
Authors: Rokhmah Dewi , Farianingsih  , Ma’rufi Isa , Khoiron
Published: December 2022

Background: The ability to access food according to needs is influenced by educational and knowledge factors, socio-cultural, geography, and economic factors. Overcoming stunting not only overcomes the problem of malnutrition but also must pay attention to the problem of affordability or access to nutritious food
Objectives: To analyze access to nutritious food in the prevention system stunting in Lumajang Regency
Methods: Qualitative research through a Case Study approach conducted in two villages in Lumajang Regency. The research informants consisted of key informants namely the Head of the Puskesmas, the main informants were mother with toddler Stunting and additional informants namely stakeholders related to stunting. Data processing and analysis using the Thematic Content Analysis method.
Results: Access to nutritious food that is less than optimal is caused by economic factors that are lacking, lack of knowledge of mothers of toddlers, malnutrition in toddlers, children's eating arrangements are not meeting nutritional adequacy, children's consumption in a day is lacking, families do not take action to overcome children's nutritional problems and poor sanitation and environmental health
Conclusions: Stunting in Lumajang Regency is the cause of which is access to nutritious food that is less than optimal so that it requires attention and cooperation from all parties to overcome it. The provision of education in the form of counseling needs to be carried out with multimethods and multi-media as well as integrated countermeasurements from all existing resources will accelerate the reduction of stunting cases in Lumajang Regency.
Knowledge Level And Mother's Attitude Related To Stunting In Infants Aged 6-23 Months
Authors: Ambarwati Wuwuh , Aprianti
Published: December 2022

Latar Belakang: Kabupaten Kebumen termasuk kabupaten lokus stunting pada tahun 2021, dengan prevalensi stunting sebesar 12,13%. Penyebab tidak langsung stunting, termasuk variabel yang dapat di intervensi untuk pencegahan stunting.
Tujuan: Penelitian ini untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan, sikap, dan praktik pemberian makan dengan kejadian stunting pada bayi berusia 6-23 Bulan di Puskesmas Padureso Kabupaten Kebumen
METODE: Penelitian kuantitatif dengan desain case control dengan matching variabel berat bayi lahir normal dan panjang badan lahir > 47 cm. Populasi berjumlah 356 ibu bayi. Besar sampel menggunakan lemeshow didapatkan jumlah sampel sebanyak 33 ibu dengan bayi stunting dan 33 ibu dengan bayi tidak stunting, dengan teknik sampling cluster sampling. Analisis data menggunakan uji Chi Square.
Hasil: Responden mayoritas berusia 31-40 sebesar 53%, dengan tingkat pendidikan dasar sebesar 56,1% dan mayoritas ibu tidak bekerja 93,9%. Hasil uji bivariate terdapat hubungan antara pengetahuan (p values =0,026, OR = 3,077) dan sikap (p value = 0,013, OR = 3,538) dengan kejadian stunting. Tidak ada hubungan antara praktik pemberian makan dengan kejadian stunting (p value = 0,618)
Kesimpulan: Ibu – ibu bayi berusia 6 – 23 bulan diharapkan dapat lebih meningkatkan pengetahuan mengenai gizi lengkap, meningkatkan sikap terkait pemberian aneka ragam makanan sehingga praktik pemberian makan kepada bayi sesuai dengan kebutuhan gizi bayi.
Roll Cake Substitusi Tepung Beras Merah Isi Abon Lele Tinggi Kalsium Dan Zat Besi Pencegah Stunting Ibu Hamil
Authors: Kartika Michellia Gemma , Lastariwati Badra , Ratnaningsih Nani
Published: December 2022

Latar Belakang : Kasus terhambatnya tumbuh kembang secara fisik bayi dan balita karena calon ibu dan ibu hamil yang kekurangan gizi, biasa disebut dengan stunting masih banyak terjadi di Indonesia.
Tujuan : penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan roll cake susbtitusi tepung beras merah isi abon lele dan kandungan gizi yang terdapat dalam roll cake substitusi tepung beras merah isi abon lele untuk pencegahan penyakit stunting bagi ibu hamil.
Metode: peneltian ini menggunakan R & D dengan  model pengembangan 4-D (Four D) terdiri atas 4 tahap utama yaitu: Define (Pendefinisian), Design (Perancangan), Develop (Pengembangan) dan Disseminate (Penyebaran). Pengumpulan data dilakukan dengan uji sensoris (warna, aroma, tekstur, rasa, dan overall) pada produk hasil pengembangan pada tahun 2020, dengan analisis data uji T test berganda.
Hasil : Uji kesukaan terhadap 30 responden menyatakan bahwa perbedaan yang signifikan pada warna dan rasa. Kemudian aroma, tekstur, dan overall menyatakan tidak ada perbedaan yang signifikan. Secara keseluruhan masyarakat menyukai roll cake susbtitusi tepung beras merah isi abon lele. Kandungan gizi roll cake substitusi tepung beras merah isi abon lele : air 27,73%, abu 1,63%, protein 9,22%, lemak 30,28%, karbohidrat 20,62%, energi 392,79%, kalsium 34,45%, dan zat besi 7,06%.
Kesimpulan: Produk roll cake substitusi tepung beras merah isi abon lele disukai panelis, kemudian kandungan zat besi dan kalsium meningkat signifikan. Sehingga dapat digunakan sebagai kudapan tambahan ibu hamil untuk pencegah stunting.
Kata Kunci : Abon lele, roll cake, stunting, tepung beras merah.