bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Petrographic characterization of Late Roman African Pottery from J.W. Salomonson’s surveys: 2. The workshop of Sidi Aïch
Authors: Hasenzagl Carina , Capelli Claudio
Published: January 2021

This paper focuses on the petrographic characterization of pottery samples from the South Tunisian workshop of Sidi Aïch in the survey collection of J.W. Salomonson. Binocular observation and thin section analysis have been combined to identify the micro- and macroscopic markers of Sidi Aïch’s production and to cross-reference them with several samples from Salomonson’s surveys (already published, stored in France) as well as from the African pottery collection Aubert-Buès (Museum of Gap, Hautes-Alpes, France, ongoing study). In addition to the previously published ones, other fabrics have been identified, pointing to the presence of two larger fabric-families with different textural/technological features that can be correlated to distinct chronological phases and/or workshop areas. These new references will help improve the identification of Sidi Aïch products both in the Gap collection and at consumption sites.
Introduction au dossier
Authors: Aounallah Samir , Brouquier-Reddé Véronique
Published: January 2021

L’équipe tuniso-française explore depuis 2017 la
périphérie nord de Dougga, en particulier la nécropole mégalithique et
romaine du Nord-Ouest et le sanctuaire de Baal Hammon – Saturne en
contrebas, à l’extrémité nord-est. Les résultats sont abordés selon
différentes approches. L’architecture d’un nouveau mausolée turriforme
et d’une des bazinas de forme circulaire atteste un haut niveau
culturel hellénistique de la société et des artisans numides. Le
mobilier des chambres de la bazina apporte une multitude de données
préliminaires sur les pratiques funéraires à inhumations collectives
qui associent enfants et adultes. La céramique préromaine des bazinas
de cette nécropole, datée entre la fin du ive s.
et le ier s. av. J.-C., fait l’objet d’un essai de
typologie et d’une analyse pétrographique. L’espace funéraire a
continué d’être utilisé jusqu’au deuxième ou troisième tiers du iiie s. apr. J.-C. et l’examen d’un ensemble
de stèles inscrites, de mensae et de crémations dans des marmites
neuves est l’occasion, pour la première fois à Dougga, de confronter
les données anthropologiques aux épitaphes. Enfin l’étude
pluridisciplinaire de quelques stèles votives et cruches cinéraires
découvertes in situ dans l’aire sacrée de Baal Hammon – Saturne est
également une première dans ce site et elle remet en question les
identifications anciennes et confirme les crémations de périnataux
avec des caprinés et des offrandes végétales jusqu’en
80 apr. J.-C.
Synergistic Effect of Two Nanotechnologies Enhances the Protective Capacity of the Theileria parva Sporozoite p67C Antigen in Cattle
Authors: Lacasta Anna , Mody Karishma T , De Goeyse Ine , Yu Chengzhong , Zhang Jun , Nyagwange James , Mwalimu Stephen , Awino Elias , Saya Rosemary , Njoroge Thomas , Muriuki Robert , Ndiwa Nicholas , Poole Elisabeth Jane , Zhang Bing , Cavallaro Antonino , Mahony Timothy J , Steinaa Lucilla , Mitter Neena , Nene Vishvanath
Published: January 2021

East Coast fever (ECF), caused by Theileria parva, is the most important tick-borne disease of cattle in sub-Saharan Africa. Practical disadvantages associated with the currently used live-parasite vaccine could be overcome by subunit vaccines. An 80-aa polypeptide derived from the C-terminal portion of p67, a sporozoite surface Ag and target of neutralizing Abs, was the focus of the efforts on subunit vaccines against ECF and subjected to several vaccine trials with very promising results. However, the vaccination regimen was far from optimized, involving three inoculations of 450 μg of soluble p67C (s-p67C) Ag formulated in the Seppic adjuvant Montanide ISA 206 VG. Hence, an improved formulation of this polypeptide Ag is needed. In this study, we report on two nanotechnologies that enhance the bovine immune responses to p67C. Individually, HBcAg-p67C (chimeric hepatitis B core Ag virus-like particles displaying p67C) and silica vesicle (SV)–p67C (s-p67C adsorbed to SV-140-C18, octadecyl-modified SVs) adjuvanted with ISA 206 VG primed strong Ab and T cell responses to p67C in cattle, respectively. Coimmunization of cattle (Bos taurus) with HBcAg-p67C and SV-p67C resulted in stimulation of both high Ab titers and CD4 T cell response to p67C, leading to the highest subunit vaccine efficacy we have achieved to date with the p67C immunogen. These results offer the much-needed research depth on the innovative platforms for developing effective novel protein-based bovine vaccines to further the advancement.
Spatio-temporal trends and distribution patterns of typhoid disease in Uganda from 2012 to 2017
Authors: Ismail Kamukama , Maiga Gilbert , Ssebuggwawo Denis , Nabende Peter , Mansourian Ali
Published: January 2021

Typhoid disease continues to be a global public health burden. Uganda is one of the African countries characterized by high incidences of typhoid disease. Over 80% of the Ugandan districts are endemic for typhoid, largely attributable to lack of reliable knowledge to support disease surveillance. Spatial-temporal studies exploring major characteristics of the disease within the local population have remained limited in Uganda. The main goal of the study was to reveal spatial-temporal trends and distribution patterns of typhoid disease in Uganda for the period 2012 to 2017. Spatial-temporal statistics revealed monthly and annual trends of the disease at both regional and national levels. Results show that outbreaks occurred during 2015 and 2017 in central and eastern regions, respectively. Spatial scan statistic using the discrete Poisson model revealed spatial clusters of the disease for each of the years from 2012 to 2017, together with populations at risk. Most of the disease clustering was in the central region, followed by western and eastern regions (P <0.01). The northern region was the safest throughout the study period. This knowledge helps surveillance teams to i) plan and enforce preventive measures; ii) effectively prepare for outbreaks; iii) make targeted interventions for resource optimization; and iv) evaluate effectiveness of the intervention methods in the study period. This exploratory research forms a foundation of using Geographical Information Systems (GIS) in other related subsequent research studies to discover hidden spatial patterns that are difficult to discover with conventional methods.
Seroprevalence of SARS-CoV-2 in Mazandaran province, Iran
Authors: Mousavi Seyed Abbas , Rouhanizadeh Hamed , Saeedi Majid , Moosazadeh Mahmood , Ajami Abolqasem , Fendereski Afsaneh , Yazdani-Charati Jamshid , Soleimani Seyed Mohsen , Ahangar Nader , Seyedpour Seyed Hossein , Bandalizaeh Zahra
Published: January 2021

Objective:

To determine the seroprevalance of severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) antibodies in the general population of Mazandaran province in Iran and to estimate the percentage of asymptomatic, mild, and severe infections.

Methods:

We chose 1 588 inhabitants of Mazandaran province with cluster sampling. We measured their SARS-CoV-2 immunoglobulin M (IgM) and immunoglobulin G (IgG) serum levels. Demographics, risk factors, and symptoms were collected. The seroprevalence of SARS-CoV-2 was calculated by age and city and the World Health Organization (WHO) protocol and further stratified by demographic variables and risk factors. Finally, we identified the symptoms and factors related to COVID-19 with logistic regression.

Results:

Two hundred subjects (12.59%) were tested positive for either IgG or IgM. Until May 23, 2020, the prevalence of COVID-19 was 15.26% (95% CI: 12.97%-17.79%) based on direct standardization and WHO’s standardized age groups. Based on multivariate logistic regression, the incidence of getting an infection increased by an average of 11.6% for every 10-year increase in age (OR=1.116, 95% CI: 1.008-1.236, P=0.035). Furthermore, those in contact with COVID-19 patients had a 66.1% higher risk of developing the disease (OR=1.661, 95% CI: 1.104-2.497, P=0.015). In addition, the chance of getting SARS-CoV-2 infection was almost four times higher in people who had consulted a doctor during the pandemic than those who had not (OR=3.942, 95% CI: 2.813-5.524, P<0.001).

Conclusions:

The prevalence of COVID-19 in Mazandaran province could be higher than the officially reported statistics based on diagnostic tests and clinical cases. There seems to be more asymptomatic or mild symptom cases than what was previously reported.
Screening of phytocompounds, molecular docking studies, and in vivo anti-inflammatory activity of heartwood aqueous extract of Pterocarpus santalinus L.f.
Authors: Vasudevan C.N. Shanti , Kariyil Bibu John , Nair D. Athira , Neerakkal I'ma
Published: January 2021

Objective:

To evaluate the anti-inflammatory potential of aqueous extract of Pterocarpus santalinus L.f. heartwood using molecular docking and in vivo experiment.

Methods:

An aqueous extract of Pterocarpus santalinus heartwood was prepared using a Soxhlet apparatus. Phytocompounds in the extract were tentatively identified using high-resolution mass spectrometry. Molecular docking experiments were carried out to evaluate the binding affinity of selected compounds, phloridzin to cyclooxygenase-1 (COX-1), cyclooxygenase-2 (COX-2), prostaglandin E synthase-1 (PGES-1) and 5-lipoxygenase (5-LOX). Anti-inflammatory potential was evaluated by carageenan induced paw edema model in rats.

Results:

The presence of major component phloridzin along with quercetin, parthenin, ginkgolide B, picrotoxinin, usnic acid, octopine, and epigallocatechin was detected in the extract. Molecular docking study showed that phloridzin inhibited COX-1, COX-2, PGES-1 and 5-LOX with more affinity than ibuprofen and paracetamol. Pterocarpus santalinus heartwood extract at 200 and 400 mg/kg BW showed significant reduction in carageenan-induced hind paw edema in a dose-dependent manner, but the effect was slow when compared with the standard ibuprofen (30 mg/kg p.o.).

Conclusions:

The study indicated that after clinical trials, the aqueous extract of Pterocarpus santalinus heartwood can be effectively used in phytotherapy to treat inflammation.
Bone Health Assessed by Calcaneal Quantitative Ultrasound among Cohort of Pregnant Egyptian Women
Authors: Laban Mohamed , Hussain Sherif H. , El-Kotb Ahmed M. , Elghasnawy Fady M. , Hassanin Alaa S. , Elsafty Mohammed S. E.
Published: January 2021

Aim:

The aim was to assess the risk of osteopenia and osteoporosis and to identify possible risk factors affecting bone density (BD) during pregnancy as parity, body mass index (BMI), Vitamin D, and calcium supplementation using quantitative ultrasound (QUS) of the calcaneus among first- and third-trimester pregnant women.

Methods:

It is a case–control study conducted at Ain Shams Maternity Hospital, Egypt, from May 7 to December 14, 2015. One hundred and thirty-two women in the third trimester and 33 matched controls in the first trimester were screened for BD at the calcaneus by QUS. Stiffness index (SI), QUS-T, and Z scores were measured.

Results:

Comparing both the groups regarding QUS-T score, Z score, and SI showed a statistically significant difference between both groups. Third-trimester participants had lower scores (−0.72 ± 1.0, −0.63 ± 0.99, and 88.53 ± 14.81, respectively) compared to their matched controls (1.05 ± 0.89, 1.16 ± 0.91, and 113.79 ± 12.49, respectively). According to QUS-T scores, 82 women (62.1%) in the third-trimester group were assessed as having normal BD, whereas 47 women (35.6%) were at risk of being osteopenic and 3 women (2.3%) were at risk of being osteoporotic. All women of the first trimester were assessed as having normal BD. Logistic regression was performed to identify possible risk factors affecting BD among third-trimester patients. BMI was the only statistically significant predictor for changes in bone health in those women (P = 0.001, odds ratio: 0.857, 95% confidence interval: 0.786–0.936).

Conclusion:

With one-unit rise in BMI, a 14% reduction in risk of decreased bone health is obtained.
Confucian Humanism and the Importance of Female Education
Authors: Rošker Jana S.
Published: January 2021

The problem of the relation between the female gender and Confucian humanism is far more complex than it seems to be on the first glance. Especially if we consider the many misogynistic phenomena we can encounter in the course of Chinese history, such as foot-binding or the concubinage, we might be inclined to think that female philosophy was impossible in traditional China. This paper aims to challenge the standard views on this problem. It aims to shed some light on the fact that in this context we have to differentiate between classical teachings that were relatively egalitarian in nature, and later ideologies that more or less openly promoted the inferior position of women in society. The paper will analyse the work of the female Han dynasty scholar Ban Zhao (45–117 CE), who was the first well-known female thinker in the history of Chinese philosophy. Through this analysis, the author also aims to expose the contradiction between dominant conventions on the one hand, and latent, often hidden criticism of gender relations in female writings of traditional China on the other. In this way, the paper aims to promote a more culturally sensitive approach to the historical and conceptual study of gender discourses in China by connecting textual analyses with actual and comprehensive knowledge of the historical and social contexts in which they were placed.
EVALUACIÓN Y DISEÑO DE UN SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL PARA LA FÁBRICA TEXTIL HILARIO
Authors: Ramos Karina , Parada Mabel , Godoy Sofia
Published: January 2021

En el Ecuador, el Ministerio del Ambiente es el encargado de regular las descargas de efluentes líquidos residuales producidos por actividades humanas o industriales, en el caso de las industrias textiles tienen un alto impacto ambiental, debido al elevado consumo de agua y naturaleza de los diferentes contaminantes, haciendo énfasis en los colorantes. La fábrica de textiles Hilario ubicada en el cantón Guano, refleja esta problemática por lo cual es indispensable instalar un sistema de tratamiento de aguas residuales para evitar la contaminación del suelo y la consecuente disminución de su fertilidad en el área donde se descarga el efluente, mismo que erradamente es utilizado como agua para riego de la vegetación circundante a la planta de producción. Se propone un diseño de PTAR, el cual inicia con la medición del caudal y un muestreo compuesto del agua residual proveniente de los dos tipos de tela que se procesan: poliéster y poli algodón, se conoce la calidad del agua mediante una caracterización físico química y a partir de estos resultados se determina que únicamente el agua del proceso de poli algodón, presenta valores elevados en parámetros como: Sólidos Disueltos Totales (SDT), Color, DBO, DQO, Tensoactivos y Metales Pesados. Las pruebas detratabilidad nos orientan a la selección del sistema de tratamiento más adecuado, que constará de tratamientos físico-químicos como: coagulación-floculación, sedimentación, filtración y cloración.
EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD CICATRIZANTE DE HIERBA MOSQUERA (cronton elegans kunth) EN RATONES (Mus musculus)
Authors: Toaquiza Aguagallo Cecilia , Tigse Moposita Cristina , Escudero Vilema Elizabeth , Miranda Barros Aida , Guangasig Toapanta Víctor
Published: January 2021

El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad cicatrizante del extracto de Hierba mosquera (Croton elegans Kunth) en ratones (Mus musculus). Con el extracto etanólico concentrado se realizó cuantificaciones espectrofotométricas para f lavonoides totales expresados en porcentaje de rutina y de compuestos fenólicos mediante el micrométodo de Folin-Ciocalteau, y determinación colorimétrica de tanino expresado como ácido tánico. En la evaluación de actividad cicatrizante se utilizaron 18 ratones (Mus musculus) albinos con peso de 35 a 40g, dos meses de edad, 12 machos y 6 hembras provenientes del bioterio de la facultad de Ciencias (ESPOCH). Divididas en 6 grupos experimentales, 3 para cada tratamiento: extracto etanólico de hierba mosquera en concentraciones del 20%, 40% y 80%, el control negativo fueron ratones con heridas sin tratamiento, y para controles positivos se aplicaron eterol y crema base de acetato de prednisolona con sulfato de neomicina. Se midió la longitud de la herida y examen histopatológico del corte de piel del lugar de lesión. El contenido total de f lavonoides fue 80µg, contenido total de fenoles 2.07µg y la concentración de compuestos tánicos 24,36µg. El test Tukey con nivel de significancia 0,05% reveló que el extracto etanólico al 80% tuvo mayor efectividad. El extracto etanólico al 80% de hierba mosquera expone reconstitución total de tejido en menor tiempo demostrando actividad cicatrizante.
Optimization of The Best Line-up in Football using Binary Integer Programming Model
Authors: Mahrudinda Mahrudinda , Supian Sudradjat , Subiyanto Subiyanto , Chaerani Diah
Published: January 2021

This paper aims to find the formation with the best line-up of the Liverpool FC football team in the English Premier League in the 2020/2021 season. Researchers used binary integer programming (BIP) modeling to determine optimum solutions. The data used for this optimization is the rating value of the players recorded in the performance data from the previous matches. The optimum result of this problem is the selection of variables that are valued at 1, namely {x_1, x_4, x_6, x_8, x_21, x_28, x_34, x_37, and x_39}Â for formations 4-3-3 with a maximum value of 82.47, and variables {x_1, x_6, x_7, x_8, x_11, x_14, x_16, x_29, x_31, x_32, andx_42} for 4-2-3-1 formations with a maximum value of 80.04. The 4-3-3 formation is more effective because it has a higher maximum rating than the 4-2-3-1 formation.Â  4-3-3 formation is an attacking formation with a higher intensity of attack and faster thanÂ  4-2-3-1 formation that tends to defend moderately.
Is it time to reconsider the ban on non-therapeutic pre-implantation sex selection?
Authors: Thaldar Donrich W
Published: January 2021

N/A
Instrumentation of the combined processes in water treatment technology
Authors: Borodychev V. V. , Novikov A. E. , Lamskova M. I. , Filimonov M. I.
Published: January 2021

An increase in the volume of industrial effluents, ship accidents, oil breakthroughs at drilling rigs lead to a deterioration in the quality indicators of water in open water sources, including in terms of the content of organic compounds and oil products. The water used for irrigation of agricultural crops, according to most indicators, must meet the water quality requirements for household and drinking purposes. Thus, the total content of oil products in the irrigation water should not exceed 0.1 mg / l. The use of water with the MPC excess leads to significant changes in the morphological properties of the soil, reduces the biological productivity and phytomass of the plant cover. Therefore, the issue of improving machines and devices used in water treatment technologies to increase their reliability and efficiency is one of the topical areas of the research. The aim of the study is to develop a hydrocyclone complex cleaning apparatus, which implements combined processes of capturing both coarse and finely dispersed impurities. Unlike the standard design, the hydrocyclone is supplemented with a filter element installed on the drain pipe, which provides additional water purification from fine mechanical impurities, and a sorption filter designed to remove oil products and other floating organic compounds from water. The proposed hydrocyclone unit provides a comprehensive purification of irrigation water from various types of impurities, due to the combined processes of centrifugal separation and sorption filtration. It eliminates the multistage process of water purification, and regeneration of the sorption filter by the action of centrifugal forces or pressure does not require the use of special regenerating solutions, which increases the manufacturability and environmental friendliness of the water treatment process.
A Universidade como espaço complementar ao Ensino de Botânica no Ensino Médio
Authors: Fonseca Ribeiro Fabiane , Aoyama Elisa Mitsuko , Da Cunha Teixeira Marcos , Tavares de Menezes Luis Fernando
Published: January 2021

O presente relato apresenta experiências vivenciadas por estudantes dos Cursos em Ciências Biológicas e Agronomia da Universidade Federal do Espírito Santo – Centro Universitário Norte do Espírito Santo (CEUNES), referente a uma aula expositiva dialogada e uma prática em laboratório, integrantes do projeto de extensão. Com objetivo de contextualizar o ensino de Botânica, por meio de práticas e recursos didáticos diversificados, facilitando o processo de ensino-aprendizagem sobre as características adaptativas e morfoanatômicas das plantas de diferentes vegetações. Além de promover a interação entre pesquisadores, professores e estudantes de níveis educacionais e de instituições distintas. As aulas ocorreram no campus do CEUNES, localizado em São Mateus-ES. Sendo uma aula expositiva dialogada e uma prática, ambas ocorreram em sequência no Laboratório de Botânica Estrutural. O público alvo foram alunos da 2ª série do Ensino Médio. Os monitores ministraram alguns conhecimentos sobre célula vegetal; técnicas de utilização do microscópio óptico; técnicas usuais de anatomia vegetal, como planos de corte e montagem de lâminas temporárias e adaptações morfoanatômicas das plantas ao ambiente. Após essas explanações, ocorreu a aula prática com materiais vegetais que evidenciavam essas adaptações. Por fim, foi aplicado um jogo online, contribuindo com o processo de ensino-aprendizagem. Os resultados mostraram que os objetivos foram alcançados, o que foi observado por meio da interação entre os monitores e os alunos presentes. A experiência contribuiu para reforçar a ideia de que os espaços de ensino e pesquisa da universidade podem desempenhar um papel importante como complementar ao ensino básico, especialmente no ensino de botânica.
Desafios da organização pedagógica e curricular diferenciada em uma escola do campo do Município da Transamazônica - Pará
Authors: Miléo Irlanda , Lopes Raquel da Silva , Machado Celio LIma
Published: January 2021

Este artigo objetiva analisar, ainda que de maneira introdutória, a compreensão e a postura dos profissionais da educação quanto a importância do desenvolvimento de um currículo diferenciado no contexto socioeducativo escolar situada em uma comunidade rural, de modo a atender às demandas identitárias dos diferentes sujeitos coletivos que vivem e trabalham no campo. Problematiza se é possível elaborar um currículo diferenciado nas escolas do campo do Município de Placas/PA; e quais estratégias são necessárias para que práticas educativas diferenciadas orientem as propostas curriculares dessas instituições de ensino. O estudo de cunho qualitativo ocorreu em uma escola pública da rede de ensino municipal, com a participação de um docente que atua nas turmas dos anos finais do Ensino fundamental, da coordenadora pedagógica responsável pelo acompanhamento da escola investigada, e ainda, a direção e coordenação da Escola Polo. Os resultados apontam para a existência de um currículo escolar restrito às adaptações realizadas pelos docentes a partir das matrizes curriculares oficiais elaboradas pela Secretaria Municipal de Educação local, sem que seja oportunizada a incorporação efetiva de temáticas que favoreçam práticas socioeducativas que valorize os saberes tradicionais das famílias camponesas e seus modos de vida, evidenciando uma organização pedagógica das escolas do campo destoada das demandas formativas que respeite as identidades socioculturais existentes no campo.
Pemikiran Pendidikan Humanistik dalam Islam
Authors: Rahman Musthofa
Published: January 2021

Since its birth, Islam has brought a humanitarian mission as it is

manifested in the apostolate of Muhammad with the main vision

of mercy and kindness to humankind. Islamic education is built

on the humanitarian mission with a goal to humanize humans

(humanization). In other words, Islamic education is very close

to human values. The thought about education that humanizes

humans brings to the concept of humanistic education. The

concept of humanistic education is strongly influenced by three

philosophical thoughts namely pragmatism, progressivism, and

existentialism. Each of them contributes a lot to the thoughts

of humanistic education. Humanistic is interpreted more asone

approach of education that uses humanism approach. This paper

explores the process of humanizing humans (humanization) in

the concept of humanistic education as an issue and the main

goal since the birth of Islam. The process of humanizing people in

Islamic education is manifested in the process of humanization,

liberation, and transcendence which have strong roots in the

teachings of Islam.

Keywords: Islam, education, humanistic, and humanization.

Sejak kemunculannya, Islam membawa misi kemanusiaan

sebagaimana termanifestasi dalam kerasulan Muhammad dengan

visi utama memberikan rahmat dan kebaikan kepada seluruh umat

manusia. Pendidikan Islam dibangun di atas misi kemanusiaan

tersebut dengan tujuan memanusiakan manusia (humanisasi).

Dengan kata lain, pendidikan Islam sangat dekat dengan nilainilai kemanusiaan. Pemikiran mengenai pendidikan yang

memanusiakan manusia itulah yang melahirkan konsep pendidikan

humanistik. Konsep pendidikan humanistik sangat dipengaruhi

oleh tiga pemikiran filsafat yaitu pragmatisme, progresivisme, dan

eksistensialisme. Masing-masing dari ketiga pemikiran tersebut

memberi kontribusi besar bagi bangunan pemikiran pendidikan

humanistik. Humanistik lebih dimaknai sebagai salah satu

pendekatan pendidikan yang menggunakan kacamata humanisme.

Tulisan ini mengetengahkan proses memanusiakan manusia

(humanisasi) dalamkonseppendidikanhumanistiksebagaipersoalan

yang sudah sejak kemunculan Islam menjadi tujuan utama.Proses

memanusiakan manusia dalam pendidikan Islam termanifestasikan

dalam proses humanisasi, liberasi, dan transendensi yang memiliki

akar kuat dalam ajaran-ajaran Islam.

Kata kunci: Islam, pendidikan, humanistik, humanisasi
CLASIFICACIÓN TI-RADS PARA DIAGNÓSTICO Y CLASIFICACIÓN DE LOS NÓDULOS TIROIDEOS.
Authors: Jaramillo Estrada Danny Marcelo , Zumba Guerrero Andrea Carolina
Published: January 2021

Introducción: La prevalencia del nódulo tiroideo (NT) en la población general es de entre el 2 al 7% por palpación y de 19 a 76% por ultrasonido. Su incidencia es más alta con la edad, en personas provenientes de áreas con deficiencia de yodo, en mujeres, y después de exposición a radiación. Objetivo: Estudiar distintas fuentes bibliográficas para así establecer la importancia del uso práctico de la clasificación TI-RADS en el nódulo tiroideo. Metodología: Se constituye en una investigación de carácter documental, tanto bibliográfica como digital.  Resultados: La importancia del estudio del nódulo tiroideo radica en la necesidad de excluir cáncer, por lo cual, todo nódulo tiroideo >1cm debe ser evaluado. Los nódulos <1cm serán sospechosos cuando se encuentren asociados a factores de riesgo y en presencia de hallazgos ultrasonográficos sugestivos de malignidad. La clasificación TI-RADS de los NT basada en un sistema de puntuación acorde a los criterios ecográficos más relevantes de malignidad tiene una mejor y más fácil aplicación en la práctica diaria. Conclusión: Según los criterios de malignidad y la puntuación asignada en este estudio, la posibilidad de que un NT con un punto en la escala sea maligno es de aproximadamente un 10%, mientras que la probabilidad para aquellos con dos puntos es casi del 50% y para los valorados con tres o cuatro puntos del 85%. Todos los NT con 5 o más puntos son malignos. El presente artículo resume una comparación de referencias bibliográficas para actualización y aplicación de la clasificación TIRADS.
Bosquejo para una etiología de la delincuencia
Authors: Zaffaroni Eugenio Raúl , Dias dos Santos Ílison
Published: January 2021

Los autores explican la etiología actual de la delincuencia a partir de la funcionalidad latente o real del poder punitivo que reproduce delincuencia y un gran encarcelamiento con el proceso de financiarización de la economía. En el mismo sentido, ponen de manifiesto la idea de que la delincuencia cumple una función positiva para el poder financiero corporativo transnacional y sus agentes locales. Con ello se desmiente todas las pretendidas funciones manifiestas (prevención, reinserción, contención, etc.) y la del discurso mediático de la metáfora bélica (guerra a la delincuencia), pues como declaran los autores: No se previene lo que se reproduce ni existe ninguna guerra donde alguien entrene a los soldados del enemigo.
Model Fasilitasi Peningkatan Kompetensi Guru (Sebuah Gagasan Penelitian & Pengembangan Diri)
Authors: Al Fathoni Abd. Aziz Muslim
Published: January 2021

Kompetensi guru merupakan faktor penting bagi keberhasilan upaya meningkatkan mutu pendidikan. Standar kompetensi guru meliputi kompetensi paedagogik, kepribadian, profesional, sosial, spiritual dan leadership. Sejalan dengan tantangan kehidupan global, maka peran dan tanggung jawab guru pada masa mendatang akan semakin kompleks, sehingga menuntut guru senantiasa melakukan berbagai peningkatan dan penyesuaian penguasaan kompetensinya.

Untuk menambah standar kualitas guru, Kemendikbud akan mengajukan tiga pola pembinaan guru, yaitu uji kompetensi, penilaian kinerja (PKG), dan diklat secara berkelanjutan dan berjenjang (PKB). Salah satu dari sekian banyak kegiatan PKB untuk pengembangan diri adalah kegiatan yang dilakukan oleh guru secara mandiri dan yang dilakukan oleh guru bekerja sama dengan guru lain dalam satu sekolah. Pelaksanaan kegiatan ini relatif lebih mandiri dan berbeda-beda antara satu guru dengan guru yang lain dalam satu sekolah, maupun antar satu sekolah dengan sekolah lain.

Secara teknis kegiatan ini juga tidak diatur secara baku, hal ini sangat mungkin akan menimbulkan berbagai kendala bagi guru, bahkan mungkin dapat muncul kerancuan. Kesemuannya ini dikhawatirkan akan mengakibatkan hal yang kontra produktif, khususnya yang terkait dengan pencapaian standar-standar peningkatan kompetensi guru yang seharusnya dipenuhi sesuai kebutuhan. Untuk meminimalisasi berbagai kekuaran yang ada, maka diperlukan model yang dapat memfasilitasi kegiatan ini secara komprehensip, sehingga pelaksanaannya dapat lebih terstandar.

Gagasan ini merupakan gagasan penelitian menggunakan jenis Penelitian dan Pengembangan Pendidikan/research and development (R&D). Model yang digunakan adalah R&D model Borg &Gall, yang meliputi sepuluh langkah yaitu: (1) Research and Information Collection, (2) Planning, (3) Develop Preliminary form Product, (4) Preliminary Fieild Testing, (5) Main Product Revision, (6) Main Field Testing, (7) Operational Produc Revision, (8) Operational Field Testing, (9) Final Product Revision, and (10) Disemination and Implementasi.
Strategi Pembinaan Mental Peseerta Didik Melalui Pendekatan Pendidikan Agama Islam
Authors: Karidawati Karidawati
Published: January 2021

Generasi muda (peserta didik) yang dimaksud adalah generasi muda dalam arti luas yang mencakup semua unsur anak dan remaja, mulai dari lahir sampai mencapai kematangan dari segala segi baik jasmani, rohani, sosial, budaya dan ekonomi. Maka dalam arti yang sempit generasi muda (pesrta didik) adalah masa muda (remaja dan awal masa dewasa. Yang dimaksud pembinaan mental generasi muda (peserta didik) dalam rumusan artikel atau makalah ini adalah pembinaan kepribadian generasi muda (peserta didik) yang diuraikan dalam bentuk strategi pembinaan melalui pendekatan Pendidikan Agama Islam.
Benturan antara nilai-nilai budaya tradisional dengan nilai-nilai budaya yang baru, cenderung menimbulkan pertentangan antara sesama generasi muda (peserta didik) dan generasi sebelumnya yang pada gilirannya akan menimbulkan perbedaan sistem nilai dan pandangan antara generasi tua (orang tua) dan generasi muda (pesrta didik). Untuk itu perlunya Strategi pembinaan mental generasi muda (Peerta Didik) melalui pendekatan Pendidikan Agama Islam.
Mengatasi Kesulitan Peserta Didik melalui Metode Meaningful Learning dalam Materi Aplikasi Konsep Titik Stationer Di Kelas XII MIPA 1 Tahun Pelajaran 2019/2020 Di SMA Negeri 11 Kota Jambi
Authors: Rismayati Rismayati
Published: January 2021

Peserta didik kelas XII MIPA1 SMA Negeri 11 Kota Jambi Tahun Pelajaran 2019/2020 mengalami kesulitan membuat model matematika dalam penerapan konsep titik stasioner. Hal ini ditunjukkan dengan hasil belajar yang diperoleh peserta didik terkait materi titik stasioner, yaitu hanya 10 (29,41%) peserta didik yang dapat membuat model matematika. Sehingga perlu dilakukan tindakan untuk mengatasi kesulitan peserta didik tersebut., melalui penelitian tindakan kelas dengan menggunkan metode meaningfull lerning. Penelitian tindakan kelas dilakukan dalam dua siklus, dimana masing-masing siklus terdapat dua kali pertemuan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan metode meaningfull learning dapat mengatasi kesulitan peserta didik dalam pengaplikasian konsep titik stasioner, terlihat dari semakin berkurangnya jumlah peserta didik yang mengalami kesulitan membuat model matematika dalam penerapan konsep titik stasioner pada setiap siklus, yaitu sebelum dilakukan tindakan (siklus) berjumlah 24 orang (70,59%), jumlah ini berkurang menjadi 16 orang pada siklus pertama atau sebesar 47, 06%, dan pada siklus kedua berkurang menjadi 6 orang (17,65%). Sehingga, pada akhir siklus jumlah peserta didik yang memiliki kemampuan membuat model matematika berdasarkan penerapan konsep titik stasioner berjumlah 28 orang atau mencapai 82,35%.
Tanah Rejang Tanah Sriwijaya, Penemuan Menhir Situs Rimba di Desa Lawang Agung Kecamatan Sindang Beliti Ulu Kabupaten Rejang Lebong Bengkulu
Authors: Sumarto Sumarto
Published: January 2021

Buku yang judul “Tsuraya” adalah kumpulan naskah dari pemenang lomba Audisi Cerpen Sosial Kultural Masyarakat Rejang Lebong. Terkumpul sekitar 30 naskah lebih ke meja dewan juri, dengan berbagai pertimbangan akademik dan bukti empiris melalui pandangan atau pendapat dewan juri, terpilih sepuluh naskah cerpen terbaik dari hasil seleksi dewan juri. Salah satu karya terbaik adalah “Tsuraya” yang di jadikan judul dalam buku ini. Karya cerpen yang menurut kesepakatan dewan juri adalah yang terbaik, kaya dengan kosa kata dan permainan imajinasi yang menyentuh lingkup nyata dan logika kita.

Dimana seorang gadis dihadapkan dengan berbagai problematika kehidupan yang kemudian masuk dalam lingkup tradisi yang ada sesuai dengan pemahaman orang tua dulu di Masyarakat Rejang. Menarik untuk di baca, menambahkan rasa dalam kalimat seakan – akan hidup di dunia penulis. Hal lainnya adalah banyak tradisi Rejang memiliki keterhubungan dengan Sejarah Sriwijaya yang sudah berkembang di Palembang, Jambi dan Lampung. Beberapa tulisan juga berkaitan erat dengan keberadaan Sriwijaya di Kabupaten Rejang Lebong, seperti hasil pengamatan yang dilakukan penulis terhadap penemuan Menhir Situs Rimba di Desa Lawang Agung Kabupaten Rejang Lebong yang di yakini berasal dari Kerajaan Sriwijaya. Pada Tulisan ini, penulis menyampaikan beberap bukti penemuan Tanah Rejang Tanah Sriwijaya.
Simultaneous determination of some steroid hormones in milk and dairy products by liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)
Authors: Vu Ngoc Tu , Do Thi Thu Hang , Le Dinh Chi , Dau Chi Mai , Dang Thi Hien , Tran Cao Son ,   National Institute for Food Control,   National Institute for Food Control,   Hanoi University of Pharmacy,   Hanoi University of Pharmacy,   University of Science, Vietnam National University - Hanoi,   National Institute for Food Control
Published: January 2021

A sensitive method has been developed and validated for simultaneous determination of some steroid hormones (trenbolone, 17β-estradiol, progesterone, testosterone, estrone, melengestrol acetate and zeranol). Samples were hydrolyzed to release analytes, and analytes were then extracted from sample matrix using QuEChERS technique, detected and quantified by using reversed phase liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry. The tandem mass spectrometric detection was done by using ESI ion source working in positive mode and multiple reaction monitoring (MRM) quantitation. Validation results show that the method is sensitive and selective for analyzing seven steroid hormones on milk and dairy products. The quantitation limit of the method for these analytes ranged from 0.1 to 2.0 µg/kg. Method recovery was from 70.4 to 110.0 %. Relative coefficient of variation varied from 2.7 to 12%. The method was applied to determine steroid hormones in 40 milk and dairy product samples collected from different markets and commercial centers in Hanoi.  
Phân tích Fipronil và các chất chuyển hóa của Fipronil trong trứng bằng LC-MS/MS
Authors: Nguyễn Hương Giang , Đỗ Ngọc Nhân , Phạm Văn Sơn ,   Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh,   Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh,   Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh
Published: January 2021

Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã xây dựng phương pháp phân tích fipronil và các chất chuyển hóa của fipronil trong trứng gà bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS). Mẫu trứng gà được chiết bằng phương pháp QuEChERS, dịch được làm sạch qua đầu lọc Oasis và phân tích bằng LC-MS/MS. Kết quả thẩm định phương pháp cho thấy hệ số tương quan tuyến tính tốt (R2 > 0.99) với đường chuẩn nồng độ từ 0,5 đến 10,0 µg/kg. Độ thu hồi trung bình của fipronil và các chất chuyển hóa tại ba mức nồng độ thêm chuẩn 2,0; 5,0 và 10,0 µg/kg khoảng từ 93,24 % đến 107,89 %, độ lặp lại thấp hơn 9,2 %. LOQ của phương pháp là 0,6 µg/kg và LOD là 0,2 µg/kg. Phương pháp đơn giản, có độ đặc hiệu và tin cậy cao đã áp dụng để phân tích fipronil và các chất chuyển hóa trên mẫu thực.
Thực hành bảo quản và chế biến thực phẩm của người dân tại huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội năm 2018
Authors: Đặng Quang Tân , Nguyễn Thị Hải Yến , Nguyễn Quang Dũng , Lê Thị Hương , Phan Thị Kim ,   Đại học Y Hà Nội,   Trung tâm kiểm soát bệnh tật Hà Nội,   Đại học Y Hà Nội,   Đại học Y Hà Nội,   Viện thực phẩm và dinh dưỡng gia đình
Published: January 2021

Mục tiêu: Mô tả thực trạng thực hành bảo quản và chế biến thực phẩm của người dân tại huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội năm 2018. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 312 người dân được phỏng vấn theo bộ câu hỏi về thực trạng thực hành về bảo quản và chế biến thực phẩm. Kết quả: Khoảng một nửa số người dân tham gia nghiên cứu có kiểm tra hạn sử dụng các nhóm thực phẩm thường xuyên. Về bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có 78,9% người dân bảo quản thịt trong ngăn phía trên của khoang mát; 90,1% người dân bảo quản rau trong ngăn phía dưới của khoảng mát; 82,9% người dân bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh. Có 78,9% người dân có sử dụng thớt riêng cho thực phẩm sống chín. 55,1% người dân sử dụng dầu thực vật; 32,3% người dân sử dụng cả dầu thực vật và mỡ động vật. Kết luận: Tỷ lệ người dân có thực hành bảo quản và chế biến thực phẩm chưa cao. Cần tăng cường các chương trình tập huấn, truyền thông về các phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm.
Nghiên cứu thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn tập thể doanh nghiệp tỉnh Nam Định năm 2018
Authors: Lê Lợi , Nguyễn Thị Tâm , Hoàng Tiến Cường , Trần Thị Hương ,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nam Định,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nam Định,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nam Định,   Trường Đại học Điều dưỡng Nam Định
Published: January 2021

Kết quả nghiên cứu tại 65 bếp ăn tập thể doanh nghiệp có từ 200 suất ăn trở lên ở tỉnh Nam Định năm 2018 như sau: 36,7% bếp nằm trong khu công nghiệp, còn lại nằm rải rác ở 10 huyện, thành phố. Có 97,7% bếp đủ hồ sơ pháp lý, trong đó 100% nhân viên được khám sức khỏe định kỳ và có xác nhận kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP); 93,8% có hồ sơ kiểm thực ba bước theo quy định. Về điều kiện vệ sinh cơ sở: 75,9% đạt yêu cầu, trong đó 86,2% bếp thiết kế theo nguyên tắc 1 chiều; 83,1% có phòng thay đồ bảo hộ lao động (BHLĐ) riêng biệt; 58,5% đủ trang thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại; 73,8% sử dụng thùng rác có nắp đậy. Về trang thiết bị, dụng cụ: Đạt 93,3% trong đó 100% có dụng cụ dùng riêng cho thực phẩm sống, chín, dụng cụ lưu và bảo quản mẫu thức ăn; 67,7% có dụng cụ chứa đựng thức ăn và đồ uống đạt; 83,1% bếp có bồn rửa tay cho nhân viên. Về điều kiện con người: đạt 91,2% trong đó 63,8% nhân viên mang đủ BHLĐ; 99,3% móng tay cắt ngắn và không đeo đồ trang sức; 95,3% dùng găng tay khi chia gắp thức ăn. Về điều kiện thực phẩm: đạt 78,2% trong đó 92,3% có hợp đồng với nơi cung cấp thực phẩm; có 84,4% bếp xét nghiệm nước định kỳ. Người quản lý hành chính của doanh nghiệp có kiến thức chung đúng về VSATTP đạt 81,7%; thực hành chung đúng là 79,4%. Người quản lý bếp có kiến thức chung đúng về VSATTP đạt 90,2%; thực hành chung đúng là 87,8%. Nhân viên nhà bếp có tỷ lệ đúng kiến thức chung về ATTP là 82,9%. Tuy nhiên chỉ có 51,5% biết thời gian tốt nhất về sử dụng thực phẩm ngay sau khi chế biến; thực hành chung đúng đạt 91,2% nhưng sử dụng đầy đủ BHLĐ chỉ đạt tỷ lệ 63,8%.
Đánh giá thực trạng ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014-2018
Authors: Trương Hữu Hoài ,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đắk Lắk
Published: January 2021

Thống kê kết quả giám sát mối nguy an toàn thực phẩm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014 - 2018 cho thấy: Tỷ lệ ô nhiễm thực phẩm chung là 28,9%, trong đó ô nhiễm vi sinh vật là 39,6%; Ô nhiễm hóa học là 20,9%. Nước đá thực phẩm có tỷ lệ ô nhiễm vi sinh vật cao nhất với 90,6%; Dầu đang chiên rán có tỷ lệ ô nhiễm hóa học cao nhất với 51,1%. Ô nhiễm E. coli chiếm tỷ lệ 66,2%; Ô nhiễm Coliforms chiếm tỷ lệ 53,5%. Tỷ lệ ô nhiễm hàn the trong giò chả là 23,4%; Tỷ lệ tồn dư độ ôi khét trong dầu đang chiên rán là 51,1%; Tỷ lệ ô nhiễm methanol trong rượu sản xuất thủ công là 13,7%.
Sự phổ biến của Acesulfame K trong đồ uống không cồn đang được kinh doanh tại Bình Dương năm 2018 và tuân thủ về khai báo Acesulfame K trên nhãn của doanh nghiệp
Authors: Nguyễn Văn Đạt , Trần Minh Hoàng , Nguyễn Thị Thanh Tuyền , Nguyễn Thanh Trúc ,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương,   Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương
Published: January 2021

Đặt vấn đề: Acesulfame-K (ACK) là một trong những chất làm ngọt nhân tạo có hàm lượng calo thấp trong chế độ ăn hiện đại, mặc dù dữ liệu độc tính của nó được báo cáo cho đến nay được coi là không đầy đủ. Việc lạm dụng ACK trong sản xuất thực phẩm được coi là vấn đề ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người tiêu dùng. Mục tiêu: Xác định tỷ lệ sử dụng, hàm lượng ACK trong đồ uống không cồn đang kinh doanh trên địa bàn tỉnh Bình Dương và tỷ lệ tuân thủ về khai báo ACK trên nhãn sản phẩm của doanh nghiệp. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang thực hiện trên toàn bộ 58 mẫu đồ uống không cồn mang thương hiệu khác nhau từ tháng 7 đến tháng 10 năm 2018 đang kinh doanh trên địa bàn tỉnh Bình Dương. Kết quả: Có 50% các sản phẩm đồ uống có đường đang kinh doanh tại tỉnh Bình Dương có chứa ACK trong sản phẩm. Hàm lượng ACK trung bình là 175,2 ± 113,4 mg/L, cao nhất là 481,7 mg/L, thấp nhất là 11,85 mg/L; hàm lượng ACK trung bình cao nhất trong nhóm sản phầm đồ uống hương liệu (208,2 ± 127,9); thấp nhất trong nhóm nước trái cây (99 ± 92,8). Có 65,5% sản phẩm có sử dụng ACK trong thành phần của sản phẩm nhưng không khai báo trên nhãn cho người tiêu dùng và cơ quan quản lý được biết, do đó cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát các sản phẩm đồ uống có đường và xử lý nghiêm đối với những doanh nghiệp có sử dụng ACK nhưng không khai báo trên nhãn.
Xác định hàm lượng một số dạng thủy ngân trong hải sản bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ Plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)
Authors: Đinh Viết Chiến , Phạm Công Hiếu , Nguyễn Văn Ri , Nguyễn Thị Ánh Hường , Lê Thị Hồng Hảo , Nguyễn Thị Minh Lợi ,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ­ Đại học Quốc gia Hà Nội,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ­ Đại học Quốc gia Hà Nội,   Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia,   Trường Đại học Quảng Bình
Published: January 2021

Phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ plasma cao tần cảm ứng (LC­ICP­MS) đã được nghiên cứu ứng dụng nhằm xác định đồng thời hàm lượng của ba dạng thủy ngân (thủy ngân, methyl thủy ngân và ethyl thủy ngân) trong mẫu hải sản. Các thông số quan trọng được tối ưu như ảnh hưởng của dung môi hữu cơ, tốc độ dòng pha động, nồng độ 2­mercaptoethanol, nhiệt độ và thời gian chiết. Phương pháp đã được đánh giá với các thông số giới hạn phát hiện, giới hạn định lượng, độ lặp lại, hiệu suất thu hồi phù hợp với tiêu chuẩn AOAC. Phương pháp cũng được xác nhận độ chính xác dựa trên phân tích mẫu chuẩn chứng nhận DORM­4 và áp dụng để phân tích đồng thời hàm lượng ba dạng thủy ngân trong 30 mẫu hải sản. Kết quả cho thấy hàm lượng các dạng thủy ngân trong các mẫu phân tích đều thấp hơn mức cho phép theo quy định của QCVN 8­2:2011/BYT.
Nghiên cứu và chế tạo để tăng cường tín hiệu raman bề mặt - sers ZnO có cấu trúc NANO/NANO Ag trên chất RHODAMINE 6G
Authors: Lê Thị Minh Huyền , Nguyễn Hương Giang , Đào Anh Tuấn , Phạm Trần Tuấn , Vũ Hoàng Uy , Nguyễn Hoàng Việt , Lê Vũ Tuấn Hùng ,   Đại học Y Dược Tp. Hồ Chí Minh,   Trung Tâm Kiểm Nghiệm Thuốc Mỹ Phẩm, Thực Phẩm Tp. Hồ Chí Minh ­ Ban quản lý An toàn Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,   Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
Published: January 2021

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đang tập trung nghiên cứu phương pháp tăng cường tín hiệu Raman bằng hiệu ứng cộng hưởng plasmon bề mặt ­ SERS. Phương pháp này có thể phát hiện ra các hóa chất tồn dư có trong thuốc bảo vệ thực vật với nồng độ rất nhỏ, do vậy giúp nhận dạng các phân tử ở nồng độ rất thấp, nhưng vẫn đảm bảo không phá hủy mẫu hay làm phai màu chất đo. Vì vậy, phương pháp SERS mở ra một bước tiến mới trong nghiên cứu các ngành vật lý, khoa học vật liệu, chẩn đoán y khoa, nhận dạng các loại thuốc mới... Trong đề tài này, chúng tôi tập trung nghiên cứu chế tạo vật liệu ZnO có cấu trúc nano bằng phương pháp phún xạ magnetron DC, sau đó biến tính hạt nano Ag lên bề mặt ZnO bằng phương pháp phún xạ magnetron DC, từ đó có thể đánh giá đế SERS ZnO/Ag qua chất thử Rhodamine 6G ở nồng độ thấp. Kết quả thu được hệ số khuếch đại EF > 106.
Food storage and processing in Dong Anh district, HaNoi in 2018
Authors: Dang Quang Tan , Nguyen Thi Hai Yen , Nguyen Quang Dung , Le Thi Huong , Phan Thi Kim ,   Hanoi Medical University,   Hanoi Center for Disease Control,   Hanoi Medical University,   Hanoi Medical University,   Institute of Food and Family Nutrition
Published: January 2021

The survey on food preservation and processing practices of local people was conducted in Dong Anh District, Hanoi in 2018. A cross-sectional descriptive study was carried out by interviewing 312 people. Results showed that, approximately 50% of the people participating in the study regularly checked the expired date of food. Regarding food preservation, 78.9% of people stored meats in the upper compartment of the cooler in refrigerators; 90.1% of people stored vegetables in the lower one; and 82.9% of people stored cooked food in refrigerators. In addition, 78.9% of people used separate cutting boards for cooked and raw foods; 55.1% of people used vegetable oil and 32.3% of people used both vegetable oil and animal fat. In conclusion, the rate of people having proper practice of food preservation and processing was not high. Therefore, training and communication programs on food preservation and processing methods should be strengthened.