bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
The nutritive value of botanically defined mill fractions of barley
Authors: Knudsen K. E. Bach
Published: August 2010

Der Nährwert von botanisch definierten Kornfraktionen von Gerste 1. Mitteilung: Der Protein‐ und Energicgehalt von Schalen und Endosperm von Bomi und M‐1508

Zwei Gerstensorten, die lysinreiche Sorte M‐1508 und die normale Muttersorte Bomi, wurden mechanisch in Fraktionen aus Schalen und Endosperm geteilt. Der Nährwert dieser beiden Fraktionen wurde zusammen mit den entsprechenden ganzen Kömern durch chemische Analysen und Bilanzversuche mit wachsenden Ratten bestimmt. Um mehr Information über den Nährwert der Rohfaser aus Gerste zu bekommen, wurden Schalen und Endosperm in verschiedenen Kombinationen verabreicht. Als biologische Kriterien wurden die Verdaulichkeit des wahren Proteins, der biologische Wert, die verdauliche Energie und die Körperzusammensetzung benutzt.

Die Verdaulichkeit von Protein und Energie war in den ganzen Kernen (0.862 und 0.783) und dem Endosperm (0.930 und 0.928) aus M‐1508 signifikant niedriger als die entsprechenden Werte für die ganzen Körner (0.892 und 0.799) und Endosperm (0.996 und 0.959) aus Bomi. Ein niedrigerer Gehalt an Stärke + Zucker und Hordeinen in M‐1508 erklärt wahrscheinlich die niedrigere Verdaulichkeit der Energie in dieser Sorte im Vergleich zur Sorte Bomi. Die niedrige Verdaulichkeit des Proteins in M‐1508 verglichen mit Bomi ist wahrscheinlich auf die strukturellen Änderungen im lysinreichen Endosperm‐Protein von M‐1508 zurückzuführen. Die biologische Wertigkeit der ganzen Körner (0.872) und dem Endosperm (0.752) aus M‐1508 war jedoch signifikant höher als die Werte für die ganzen Körner (0.752) und Endosperm (0.641) aus Bomi.

Die verdauliche Energie der Schalen von sowohl Bomi (0.217) als auch von M‐1508 (0.127) war sehr niedrig. Ratten, die mit Diäten aus 80–90% Schalen bestehend gefüttert wurden, überlebten nur 4–5 Tage. Auf Grund der Körperanalysen wurde festgestellt, daß diese Ratten vor Hunger starben und nicht durch giftige Substanzen, die angeblich in Gerstenschalen zu finden sind.

Daß es möglich ist, reine und klar definierte botanische Komponenten aus Gersterikömern von ganz verschiedenen Nährwerten zu erzielen, wird von den Daten einer hoch entwickelten Mühlentechnologie unterstützt. Mit den neuen Kornsorten, die steigende Gehalte an essentiellen Aminosäuren haben und mit einer verbesserten Mühlentechnologie können diese Kornsorten eine interessante Protein‐ und Energiequelle in der Ernährung von Mensch und Tier werden.
Untersuchungen über Verdauung und Verwertung von organischen Rohnährstoffen durch wachsende Aale1
Authors: Schmitz O. , Greuel E. , Pfeffer E.
Published: August 2010

An 8 einzeln gehaltenen Aalen, die während des Versuches ihre anfängliche Lebendmasse von etwa 175 g fast verdoppelten, wurde für eine gereinigte Diät die Verdaulichkeit der Rohnährstoffe ermittelt. Rohprotein aus Casein/Gelatine und Rohfett aus Sonneblumenöl wurden fast vollständig, NfE aus Maisquellstärke zu 85% verdaut. Aus der vergleichenden Ganzkörper‐Analyse ergab sich, daß der Zuwachs zu 42% aus Fett und zu 13% aus Rohprotein bestand. Etwa 60% der verdauten Energie fanden sich im Zuwachs wieder.
The influence of daily feed intake on the apparent digestibility of crude protein, amino acids, calcium and phosphorus at the terminal ileum and overall in pigs
Authors: Sauer W. C. , Just A. , Jørgensen H.
Published: August 2010

Der Einfluß der täglichen Futteraufnahme auf die scheinbare Verdaulichkeit von Rohprotein, Aminosäuren, Calcium und Phosphor beim Schwein

Drei Schweine der Dänischen Landrasse im Gewicht von 60 kg erhielten Rationen mit 0,84, 1,26 und 1,68 kg TrS. Der Versuch wurde in der Anordnung eines lateinischen Quadrates durchgeführt. Die Höhe der Futteraufnahme hatte nur einen geringfügigen Effekt auf die Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren gemessen am terminalen Ileum und im Kot. Aus den vorliegenden Untersuchungen läßt sich ableiten, daß die Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren bei restriktiver Fütterung auf die ad libitum Fütterung übertragen werden kann.
Studies on the Nutritional Roles of L‐Proline
Authors: Sugimura K. , Ikeda Sh. , Tashiro M.
Published: August 2010

Die ernährungsphysiologische Rolle von Prolin bei Ratten 1. Der Einfluß eines Prolin‐Mangels auf den Gehalt von freicn Aminosäuren in Rattenorganen

Männliche Wistar‐Ratten erhielten eine Kontrolldiät und eine Prolin depletierte Versuchsdiät. Die Energiegehalte waren in drei unterschiedlichen Höhen variiert.

Nach 3‐tägiger Vorbereitungsfütterung wurden die Tiere mit der Prolin depletierten Ration gefüttert und nach 24 bzw. 48 Stunden getötet. Anschließend wurden Leber, Nieren und Schenkel‐Muskel entnommen, urn die Konzentration der freien Arriinosäuren in diesen Organen quantitativ zu erfassen. Es wurde festgestellt, daß bei den Prolin depletierten Tieren der Gehalt an freiem Prolin nach 24 Stunden in der Leber und nach 24 bzw. 48 Stunden in der Niere herabgesetzt ist. Der Gehalt der anderen freien Aminosäuren steigt in der Leber und Schenkel‐muskulatur an, während er in den Nieren fällt. Es scheint also eine gewisse Organspezifität hinsichtlich der Reaktion auf einen Prolinmangel zu geben. Die Glycinkonzentration steigt dagegen in alien drei untersuchten Organen bei den Prolin depletierten Tieren an. Die Konzentration der freien Aminosäuren steigt an mit höherer Energiekonzentration im Futter.

Arginin, Asparaginsäure, Serin, Tyrosin und einige andere Aminosäuren scheinen zu einem Aminosäure‐Transportsystem zu gehören.
Zur Wirkung von Fumarsäurezulagen auf Aktivitäten von Leberenzymen (GOT, GPT, SUCCDH) bei unterschiedlicher Energie‐ und Proteinversorgung wachsender Ratten
Authors: Tschierschwitz Antje , Grassmann E. , Kirchgessner M. , Roth F. X.
Published: August 2010

Mit wachsenden weiblichen Ratten (Sprague Dawley) wurden anhand der Aktivitäten der Aspartat‐ und Alanin‐Aminotransferasen (GOT bzw. GPT) sowie der Succinatdehydrogenase (SUCCDH) in der Leber untersucht, ob bei Zulage von 2% Fumarsäure zur Diät Veränderungen im Intermediärstoffwechsel auftreten.

In einem ersten Versuch mit weitem Energie:Protein‐Verhältnis (15,9 MJ ME: 130 g Rohprotein pro kg) waren die Aktivitäten der GOT und der SUCCDH durch die Fumarsäurezulage deutlich erhöht, die der GPT nicht verändert. In einem zweiten Versuch mit vier unterschiedlichen Energie:Protein‐Stufen (jeweils MJ ME:g Rohprotein pro kg: ENPN 12,4:130 ENPH 11,8:200, EHPN 15,1:130 und EHPH 15,0:200) war dieser Einfluß der Fumarsäure stark von der Energie‐ und Proteinversorgung mitbestimmt. Deutliche Aktivitätssteigerungen traten in der Stufe EHPN für alle drei Enzyme auf. Sie sind mit einem Wachstumseffekt in dieser Gruppe gekoppelt und teilweise mit einer verbesserten Proteinverwertung zu erklären. Einflüsse bei anderen Energie:Protein‐Stufen, so ein Anstieg der GPT in der Gruppe ENPH und der SUCCDH‐Aktivität in der Gruppe EHPH könnten mit einer Rolle der Fumarsäure bei der Regulation im Intermediärstoffwechsel zu sehen sein. Neben einer verbesserten Verwertung des Nährstoffangebots dürften deshalb auch veränderte Enzymaktivitäten für die Wirkung der Fumarsäurezulage verantwortlich sein.
Verwendung von Nebenprodukten tierischer Herkunft in der Ernährung von Regenbogenforellen (Salmo gairdnerii, R.)
Authors: Schulz D. , Hartfiel W. , Greuel E.
Published: August 2010

Es wird über die Eignung eines Kombinationsproduktes aus Blut‐Feder‐ und Geflügelschlacht‐abfallmehl‐Protein (33,3:33,3:33,3) berichtet, welches als alleiniger Proteinträger in Rationen für Regenbogenforellen zum Einsatz kam. Im Vergleich zu vorausgegangenen Untersuchungen (Schulz et al. 1982) mit einem Kombinationsprotein aus Blut‐ und Federmehl‐Protein (50:50) konnten deutliche Steigerungen hinsichtlich der Verwertungskennziffern erzielt werden. Vergleichsbasis zur Bewertung der in den aufeinanderfolgenden Untersuchungen getesteten Futterrationen war eine eigene Standarddiät.

Weiterhin wurde das Blutmehl des Kombinationsproteins gegen Frischblut ausgetauscht. Es ergaben sich keinerlei Unterschiede hinsichtlich der Verwertungszahlen. Der Einsatz von 15 v. H. Gelatine in den Versuchsrationen verbesserte die Futterverwertung und PER‐Werte zwar nur geringfügig, jedoch konnte eine deutlich günstigere Pelletstabilität und Fischkotkonsistenz erreicht werden. Die Veränderungen, die sich in Bezug auf die Bruttoaminosäurengehalte bei den unterschiedlichen Versuchsmischungen ergaben, werden in Relation zu den erzielten Verwertungszahlen diskutiert.
Dry diet formulation study with common carp (Cyprinus carpio L.) larvae
Authors: Dabrowski K. , Bardega R. , Przedwojski R.
Published: August 2010

Untersuchungen zur Trockenfutterzusammensetzung für Karpfenlarven (Cyprinus carpio L.)

In einem 28‐tägigen Versuch wurden einige Trockenfutter hinsichtlich ihrer Anwendung für Karpfenlarven getestet. Die Futtermittel bestanden aus verschiedenen Hefearten und aus getrockneten bzw. gefriergetrockneten tierischen Geweben. Es wurde festgestellt, daß insbesondere Candida tropicalis in der Mischung eingesetzt werden kann und zwar mit besserem Erfolg als die auf Kohlenwasserstoff gewachsene Candida lypolitica. Verglichen wurden die Trockenfutter mit lebendem Zooplankton. Die mit Zooplankton gefütterten Tiere wiesen eine höhere überlebensrate und ein höheres Einzelgewicht der Larven auf. Während die mit Zooplankton gefütterten Tiere ein Gewicht von 144,5 ± 26,6 mg und eine überlebensrate von 96% aufwiesen betrugen die entsprechenden Werte für die mit Trockenfutter gefütterten Larven 102,0 ± 54,9 mg und 56%. Der Index aus Länge/Gewicht ist zwischen den Gruppen unterschiedlich. Außerdem wurden die Aminosäurezusammensetzung im Futter und in Fischen untersucht. Der Ca‐Gehalt in den mit Zooplankton gefütterten Fischen erreichte 3,55% und in den mit Trockenfutter ernährten Larven nur 1,48‐2,22%. Die P‐Konzentration lag ebenfalls in den mit Zooplankton versorgten mit 1,355% höher als bei den mit Trockenfutter gefütterten Tieren mit 0,87‐1,001%. Diese Unterschiede im Ca‐ und P‐Gehalt der Fische wurden nicht durch das Futter widergespiegelt.
über den biochemischen Wirkungsmechanismus des Berylliums1
Authors: Fischer Petra , Krampitz G.
Published: August 2010

Beryllium akkumuliert im Magnum der Legehenne. Dosisabhängig erfolgt eine Anreicherung in den Zellkernen (hohe Be‐Konzentration) oder im Cytosol (niedrige Be‐Konzentrationen). Im Cytosol erfolgt eine Bindung von Be an mindestens 3 Proteine und eine Peptidfraktion. Diese Proteine besitzen ein wahrscheinliches Molekulargewicht von 50 Kilodalton und I.P.‐Werte zwischen 4.2 und 4.4. Die möglichen Funktionen dieser Proteine werden im Zusammenhang mit dem Be‐Transport in das Ei diskutiert.
Aufnahme von Aminosäuren in vitro in das Dünndarmgewebe
Authors: Rothschild B. , Reichl J. R.
Published: August 2010

Dünndarmgewebeproben von männlichen Sprague‐Dawley‐Ratten, von durchschnittlichem Gewicht von 106 bis 157 g, wurden in Mengen von ca. 100 mg in einem Medium, deren Aminosäurenzusammensetzung dem Casein und dadurch auch dem Futter entsprach, mit jeweils einer uniform markierten C14‐Aminosäure 1, 2 und 5 Minuten bei 37°C inkubiert. Die in das Gewebe aufgenommene Menge von Aminosäuren wurde um den extracellulären Inulin‐raum mit H3‐Inulin korrigiert. Aus den korrigierten Werten wurden mit Hilfe linearer Regression die Aufnahmeraten berechnet. Ein Test der Linearität durch den Vergleich der berechneten und gemessenen Werte, durch den Vergleich des berechneten Interzepts mit hypothetischer Null und durch den Korrelationskoeffizient ergab ein signifikantes positives Ergebnis.

Die niedrigste Aufnahmerate (nMol/100 mg Gewebetrockengewicht/min) wurde bei HIS mit 1,6 und die höchste bei LEU mit 70,0 gemessen. Nach der Fütterung von Rationen mit höherem Rohproteingehalt (44,68% und 23,17%) und kleinerem (6,01%) waren die Aufnahmeraten ‐ mit Ausnahme von ALA ‐ größer, als nach der Fütterung mit einem mittleren Rohproteingehalt (12,75%). Die Gewichtszunahmen, sowie die Stickstoffbilanz der Tiere waren bei mittlerem Rohproteingehalt in der Ration höher als bei höheren oder niedrigeren Rohproteingehalten. Bei 44,68% Rohproteingehalt waren die Gewichtszunahmen und die Stickstoffbilanz der Tiere negativ. Zwischen den Aufnahmeraten der Aminosäuren und der Stickstoffbilanz berechnete quadratische Regressionsgleichungen waren bei ARG, HIS, ILE, LEU und VAL signifikant.

Bezogen auf das Körpergewicht hatten die Ratten mit dem höchsten Proteingehalt in der Ration die höchsten Dünndarm‐ und Nierengewichte. Der durchschnittliche Trockensubstanzgehalt der Dünndarmproben bewegte sich zwischen 11,8% bei hohem Rohproteingehalt in der Futterration und 16,3% bei niedrigem Rohproteingehalt. Der Inulinraum lag durchschnittlich bei 6,1% bezogen auf den Gehalt am Gesamtdünndarmgewebewasser nach 5‐minütiger Inkubation.

Die Konzentrationsgradienten (Verhältnis zwischen intracellulärer Aminosäurenkonzentration und derjenigen im Medium) die nach 5‐minütiger Inkubation berechnet wurden, waren bei den schnellsten Aminosäuren größer als 1. Die Reihenfolge der Aminosäuren nach der Größe des Konzentrationsgradienten war wie folgt: LEU > ILE > ALA > ARG > VAL > LYS > TYR > PHE > SER > THR > PRO > GLY > HIS. Es konnte ein Zusammenhang zwischen den Konzentrationsgradienten und der Struktur der Aminosäuren abgeleitet werden: die schnellsten Aminosäuren waren diejenigen mit den langen Seitenketten (Ausnahme: ALA), die langsameren waren die ringförmigen und die mit den kurzen Seitenketten.
Energiebilanz und Energieverwertung laktierender Kühe bei Unterversorgung an Protein und anschließender Realimentation
Authors: Röhrmoser G. , Müller H. L. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

In einem Respirationsversuch mit 4 eineiigen Zwillingskuhpaaren wurden die Auswirkungen einer 4‐wöchigen, um 17% verminderten Zufuhr an Rohprotein sowie einer nachfolgenden zweiphasigen Realimentationsperiode von 6 Wochen Dauer auf Kriterien der Energiebilanz untersucht.

Unter isokalorischer Energieaufnahme wurden durch die Unterversorgung an Rohprotein 7,3% mehr Energie im Kot ausgeschieden. Die renale Energieausscheidung war dagegen um 20% und die Methanproduktion um 30 1/d bzw. 8,4% reduziert. Die Umsetzbarkeit der gesamten Energie betrug bei den unterversorgten Kühen 55,6%, bei den Kontrolltieren 57,5%. Nach erfolgter Realimentation konnten bei diesen Kriterien keine Unterschiede zwischen den zuvor unterversorgten Tieren und den Kontrolltieren festgestellt werden.

Die Energieausscheidung in der Milch wurde durch den Proteinmangel um 2,8 MJ/d bzw. 6,1% vermindert. Der Anteil der Milchenergie an der umsetzbaren Energie war jedoch mit 33,1% bei den Mangeltieren und 33,6% bei den Kontrolltieren nicht wesentlich beeinflußt. Der tägliche Ansatz von Körperenergie in der Restriktionsphase betrug in beiden Behandlungsvarianten 4,9 MJ. Demzufolge war kein Effekt des Proteinmangels auf den Teilwirkungsgrad der umsetzbaren Energie für Milchproduktion und Energieansatz festzustellen. Nach Realimentation tendierten die Teilwirkungsgrade bei den zuvor unterversorgten Tieren etwas höher als bei den Kontrolltieren. Infolge fortgeschrittener Gravidität fielen die Teilwirkungsgrade in der zweiten Realimentationsphase bei beiden Versuchsgruppen um etwa 5 Prozentpunkte ab.
Effect of feeding bicarbonate supplemented diet on the retention of calcium in ruminants1
Authors: Hans Munish , Singh Sudarshan , Sareen V. K.
Published: August 2010

Der Einfluß einer Bi‐Carbonat‐Ergänzung auf die Calcium‐Retention bei Büffeln

Es wurde der Einfluß einer Bi‐Carbonat‐Ergänzung auf die Ca‐ und N‐Retention bei sechs erwachsenen Büffeln untersucht. Die Grundration bestand aus Weizenstroh, Senfkuchen und Mais. Diese Grundration wurde zum Vergleich mit 120 g Kalium‐Bi‐Carbonat ergänzt.

Durch die Ergänzung von Bi‐Carbonat stieg bei den Büffeln die Wasseraufnahme und die mengenmäge Harnausscheidung an. Die Bi‐Carbonatausscheidung stieg von 81,31 g auf 162,23 g, die wahre Verdaulichkeit des Ca betrug ohne Bi‐Carbonat 44,00 und mit 18,14, reti‐niert wurden ohne Bi‐Carbonat +3,70 g und mit Bi‐Carbonat −4,38 g. Für Stickstoff wurden folgende Werte ermittelt 52,00 bzw. +40,74 und 59,90 bzw. +47,15.
The influence of dietary crude fibre and microbial activity in the digestive tract on true protein digestibility and biological value in rats
Authors: Knudsen K. E. Bach , Wolstrup J. , Eggum B. O.
Published: August 2010

Der Einfluß des Rohfasergehaltes auf die mikrobielle Aktivität im Verdauungstrakt und auf die wahre Verdaulichkeit und die biologische Wertigkeit des Proteins bei Ratten

Futter das Kasein und Gerste mit varüerenden Schalengehalten von 0.00 bis 0.50 enthielt, was einem Rohfasergehalt von 17.7 bis 205.4 g pro kg Trockensubstanz entsprach, wurde an Ratten mit normaler oder reduzierter Darmflora verfüttert, die Verdaulichkeit des Proteins sowie der biologische Wert wurden bestimmt. Um die Darmflora zu reduzieren wurden 7 g Nebacitin pro kg Trockensubstanz verabreicht. Als Indikator für die mikrobielle Aktivität diente die ATP‐Konzentration im Darminhalt von Dünndarm, Blinddarm und Dickdarm.

Die mikrobielle Aktivität war um das fünf‐ bis siebenfache höher im Blinddarm und Dickdarm verglichen mit den Gehalten im Dünndarm. Das Verhältnis zwischen der mikrobiellen Aktivität im Dünndarm und Dickdarm und dem Schalengehalt im Futter konnte als eine konvexe Regressionslinie zweiten Grades beschrieben werden, während die entsprechende Kurve für den Blinddarm konkav war. Bei einem Rohfasergehalt von 110 bis 130 kg pro kg Futtertrockensubstanz wurde die niedrigste mikrobielle Aktivität in den Dünndarm‐ und Dickdarminhalten gefunden, die höchste aber im Blinddarm.

Es bestand eine negative Korrelation zwischen der wahren Verdaulichkeit des Proteins und dem Schalengehalt im Futter. Der Grund dafür ist vermutlich das begrenzte Vermögen der Ratten mit Schalen assoziertes Protein zu verdauen. Die Wirkung von Schalen auf den biologischen Wert war stärker ausgeprägt. Die BW der Kontrollgruppe (0.00 Schalen) war 0.90, wogegen der entsprechende Wert in den Versuchsgruppen (0.50 Schalen) auf 0.63 (ohne Nebacitin‐Beigabe) und bzw. 0.47 (mit Nebacitin‐Beigabe) absank.

Es wurde festgestellt, daß die mikrobielle Aktivität im Verdauungstrakt keinen signifikanten Einfluß auf die wahre Verdaulichkeit des Proteins hatte, während der biologische Wert signifikant von dem hohen Schalengehalt beeinflußt wurde. Der Grund, weshalb der biologische Wert in der Nebacitin‐behandelten Gruppe, mit 500 g Schalen pro kg Trockensubstanz, beeinflußt wurde, ist vermutlich ein extrem niedriger Gehalt an verfügbarer Energie, was zu einem Abbau der absorbierten Proteine führte.
Zum Einfluß mehrerer Verabreichungszeitpunkte der täglichen Lysinzulage auf die Nährstoffverwertung bei Schweinen zwischen 20–100 kg Lebendmasse
Authors: Walz O. P.
Published: August 2010

In dieser Fortsetzung wird die Wirkung zeitlich verteilter Lysinzulagen zu einer lysinarmen Grunddiät auf die Verdaulichkeit von Nährstoffen und die Retention von Stickstoff im Stoffwechselversuch mit Börgen zwischen 20–100 kg LM mitgeteilt. Wahrend die Verdaulichkeit der organischen Substanz und der Rohfaser vom Verabreichungssystem unbeeinflußt bleibt, reagiert die Verdaulichkeit von Asche, Calcium Phosphor, Stickstoff und Lysin unterschiedlich auf Lysinzulage und Alter der Versuchstiere. Durch die Lysinsupplementation wird die prozentuale N‐Bilanz bis etwa 80 kg Lebendmasse signifikant erhöht. Die absolute und auf die metabolische LM (LM0.67) bezogene N‐Retention steigt von etwa 10 g N/Tier/d bei 20 kg LM auf ein Maximum von etwa 30 g N/Tier/d bei 70–80 kg LM an und nimmt darüber wieder ab. Alle Verabreichungssysteme für die Lysinzulage steigern bis auf LM 70–80 kg den N‐Ansatz hochsignifikant. Nur im Mastabschnitt 80–100 kg LM bewirkt eine Teilung der Lysinzulage in drei Gaben ein vergleichsweise höheres N‐Ansatzniveau als die Verabreichung mit der Grunddiät. Dieser Effekt reicht jedoch nicht aus, um eine signifikant quantitative Verbesserung der Hohe des N‐Ansatzes über die gesamte Mast zu bewirken. Die Höhe der Ausscheidung von N und Harnstoff im Urin stehen konstant in einer signifikant negativen Korrelation zur gemessenen N‐Bilanz, so daß dem Harn‐N eine zentrale Bedeutung für die beobachteten Gruppenunterschiede zugemessen werden muß.
Zum Protein‐ und Energiebedarf wachsender Spiegelkarpfen (Cyprinus carpio L.)
Authors: Becker K. , Eckhardt O. , Günther K.‐D.
Published: August 2010

In zwei Versuchen von jeweils neun Wochen wurden unter intensiven Haltungsbedingungen bei 23 ± 1°C Wassertemperatur 16 verschiedene Futtermischungen an je 2 mal 15 Spiegelkarpfen verfüttert. Die 16 Rationen wurden so zusammengesetzt, daß je 4 Proteinstufen (26, 34, 42, 50% i.d. FS) mit 4 Futterstufen (6, 12, 18, 24% i.d. FS) kombiniert waren. Dabei wurde Protein (Fischmehl) durch Cellulose und Weizenstärke durch Fett (Sonnenblumenöl) verdrängt, so daß bei gleicher nutzbarer Energiemenge (Stärke, Fett) eine Proteinzulage erreicht wurde. Die Fütterungsintensität betrug durchschnittlich 3,2% der Körpermasse.

Es konnte gezeigt werden, daß mit dem eingesetzten Proteinträger (Heringsmehl) bis zu einem Gehalt von 42% in der Ration deutliche Wachstumssteigerungen erreicht werden können. Eine Erhöhung der Energiegehalte durch Austausch von Stärke in Form von Fett über 6% Fett hinaus führte bei Proteingehalten von 42% und mehr zu einer Verschlechterung der Wachstumsleistungen, wenn die Star̈rkegehalte unter 20% i.d. FS reduziert wurden.
Histochemistry of oxalates in paddy plant (Oryza sativa L.) and their in vitro degradation by rumen microorganisms1
Authors: Hans Munish , Singh Sudarshan , Sareen V. K.
Published: August 2010

Der in vitro Abbau von Oxalat‐Kristallen aus Reispflanzen (Oryza sativa L.) durch Pansenmikroorganismen

Es wurde der Abbau von löslichen und unlöslichen Oxalat aus Reispflanzen (Oryza sativa L.) in verschiedenen Wachstumsstadien mit Hilfe von Pansensaft untersucht. Der Pansensaft wurde zwei fistulierten Büffelkälbern (Bubalus bubalis) entnommen. Die Büffelkälber erhielten eine Ration aus Reisstroh, Senfkuchen und Mais.

Ca‐Oxalat‐Kristalle sind unterschiedlich auf die einzelnen Halmgewebe verteilt. Die höchste Konzentration wurde im Phloem gefunden. Im Sklerenchym steigt der Oxalat‐Gehalt im Verlaufe des Reifeprozesses an. Der gesamte Oxalat‐Gehalt in der Pflanze stieg bis 95 Tage nach der Aussaat (DAS) auf insgesamt 4% an und fiel dann bis zum 135igsten Tag nach der Aussaat auf 1,6% ab. Der Gehalt an löslichen Oxalaten ist 1,6 bis 2,0 mal höher als der Gehalt an unlöslichen Oxalaten.

Nach einer 36stündigen Inkubations‐Periode wurden die löslichen Oxalate zu 91%, 86% und 84% nach einer Wachstumsdauer von 100, 115 bzw. 145 Tagen abgebaut. Die entsprechenden Werte für unlösliches Oxalat betrugen 72%, 69% und 67%. Nach nur 12stündiger Inkubationsdauer ist die Abbaurate bei löslichen und unlöslichen Oxalaten gleich hoch. Aus diesem geringen Oxalatabbau kann auf eine relativ geringe Ca‐Retention von Rationen, die Reisstroh enthalten, beim Wiederkäuer geschlossen werden.
Influence of the level of food intake on blood constituents (lipids, glucose, β‐hydrobutyrate, insulin) in adult sheep
Authors: Vandermeerschen‐Doize Françoise , Bouchat J. Cl. , Bouckoms‐Vandermeir Marie‐Antoinette , Paquay R.
Published: August 2010

Der Einfluß der Höhe der Futteraufnahme auf einige Blutparameter (Lipide, Glucose, β‐Hydroxybuttersäure und Insulin) beim erwachsenen Schaf

Zehn erwachsene Suffolk‐Schafe mit gleichem Körpergewicht (63 kg Lebendgewicht; 30% Körperfett) und gleicher Verfettung erhielten zwei Monate Futter auf dem Erhaltungsniveau oder ad libitum.

Im Vergleich zur Fütterung bei Erhaltung verursachte ad libitum‐Fütterung bei den Schafen folgende Veränderungen der Blutparameter:

— ein Abfall der Konzentration von freien Fettsäuren (FFA) im Plasma, der Anteile an FFA in den gesamten Blutlipiden, der Konzentrationen an Palmitinsäure in Triglyceriden und Phospholipiden, ferner ein Abfall an Stearinsäure in vier Fettfraktionen mit Ausnahme der Triglyceride, der Ölsäure in den FFA und Cholesterinestern und ein Abfall der Linolensäure in den Phospholipiden.

— ein Anstieg der Phospholipidgehalte in den gesamten Blutlipiden, des Myristin‐, Palmitin‐und Linolsäure in den FFA, der Linolsäure in den Phospholipiden und Cholesterinestern, des Gehaltes an Glucose und β‐Hydroxybuttersäure im Blut.

Die Konzentrationen der übrigen Plasmalipide, Fettsäuren und des Insulin bleiben unverändert.

Es wird vermutet, daß Palmitin‐, Stearin‐ und Ölsäure und vielleicht auch Ketonkörper bei der Relation der freiwilligen Futteraufnahme eine Rolle spielen.
Quantifizierung des N‐Umschlags bei wachsenden Ratten
Authors: Brüggemann E. , Niess E. , Pfeffer E.
Published: August 2010

Ratten erhielten Diäten mit Casein als alleinigem Proteinträger so zugeteilt, daß die tägliche ME‐Versorgung etwa 570 oder 750 kJ · kg‐3/4 betrug. In je einer Gruppe mit niedriger bzw. hoher ME‐Versorgung betrug die tägliche Rohprotein‐Versorgung etwa 5 oder 10 g · kg‐3/4. Zwei weitere Gruppen erhielten die hohe ME‐Versorgung bei gleichen Rohproteingehalten im Futter wie bei niedriger ME‐Versorgung. Nach einmaliger Fütterung von 15N‐markiertem Casein wurden aus den Bilanzdaten die Synthese und der Abbau von Körperprotein sowie die Oxidation freier Aminosäuren berechnet.

Erhöhungen der Versorgung mit ME oder Rohprotein steigerten die Proteinsynthese, während der Abbau von Körperprotein nicht derart deutlich beeinflußt wurde. Die Oxidation freier Aminosäuren wurde durch die Steigerung der ME‐Versorgung gesenkt, durch die Steigerung der Proteinversorgung erhöht.

Sofern für die Proteinsynthese ein Teilwirkungsgrad von 0,87 angenommen wird, ist abzuleiten, daß die bei der Proteinsynthese freiwerdende Wärme zwischen 0,28 und 0,42 MJ je MJ retinierter Proteinenergie entspricht.
Protein‐ und Fettansatz sowie Energieverwertung bei Verfütterung von Palatinit® an wachsende Ratten
Authors: Staudacher W. , Kirchgessner M. , Roth H.‐P.
Published: August 2010

In zwei Versuchen mit 54 männlichen Sprague‐Dawley‐Ratten, wurde die Wirkung des Zuckeraustauschstoffes Palatinit auf den Protein‐ und Fettansatz sowie auf die Energieverwertung im Lebendmassebereich 50–150 g untersucht. Als Vergleichssubstanz diente Saccharose. Palatinit und Saccharose wurden jeweils in Form einer Mischung mit einer halbsynthetischen Casein‐Stärke‐Diät im Verhältnis 30:70 verabreicht. Die scheinbare Verdaulichkeit und Umsetzbarkeit der Energie von Palatinit betrugen 91,4% und 89,1% und waren damit 7,5% bzw. 9,8% niedriger als die von Saccharose. Die mit Palatinit gefütterten Ratten zeigten 10% geringere Zunahmen. Die Futterverwertung war um 11% verschlechtert.

Bei nahezu gleicher Harn‐N‐Ausscheidung betrug die Kot‐Ausscheidung dagegen bei den Palatinit‐Ratten das 2,4‐fache der Saccharose‐Ratten. Im Vergleich zu den Kontrolltieren war der Proteinansatz um 13,3%, der Fettansatz um 41% reduziert. Im Schlachtkörper der Ratten traten somit deutliche Unterschiede im Fett/Protein‐Verhältnis zwischen den beiden Gruppen auf. Die energetische Verwertung von Palatinit lag um 26–29% niedriger als die von Saccharose. Die Palatinit‐Ratten wiesen sowohl nüchtern als auch während 60 Minuten im Anschluß an die Futteraufnahme eine gesichert niedrigere Insulinaktivität im Serum auf.
Evaluation of muscle protein breakdown in lactating cows from urinary excretion of 3‐methyl histidine and plasma amino acid levels
Authors: Motyl T. , Barej W. , Kukulska W.
Published: August 2010

Die Bestimmung des Abbaus von Muskelprotein bei laktierenden Kühen mit Hilfe der Ausscheidung von 3‐Methyl‐Histidin und der Konzentration von Plasma‐Aminosäuren

Zur Ermittlung des Abbaus/der Synthese von Muskelprotein wurden die Plasma‐Aminosäuren‐Konzentration verglichen mit der Ausscheidung von 3‐Methyl‐Histidin im Harn bei Kühen mit unzureichender Energie‐ und Proteinversorgung bzw. nach Insulininjektion.

Eine plötzliche Reduzierung des Energiegehaltes (57%) und des Proteingehaltes (66%) im Futter führte zum Rückgang der Milchleistung von 16 auf 12 kg täglich. Die Ausscheidung von 3‐Methyl‐Histidin im Harn betrug bei normaler Fütterung 2,90 μmol · kg‐1 · d‐1 und stieg auf 3,57 μmol · kg‐1 · d‐1 in den ersten zwei Tagen bei restriktiver Fütterung an. Dieser Anstieg war begleitet von einem signifikanten Abfall der Plasma‐Konzentrationen an Insulin, Harnstoff und Alanin und einer Erhöhung der Plasma‐Gehalte von Valin, Isoleucin, Methionin, Phenylalanin, Ornithin, Lysin, Arginin, Glycin und Glutaminsäure.

Eine Insulin‐Injektion von 1 U/kg Körpergewicht am 3. und 4. Tag bei restriktiver Fütterung führte zu einem Abfall der 3‐Methyl‐Histidin‐Ausscheidung im Harn auf 2,47 μmol · kg‐1 · d‐1 und der Konzentration von Glucose und freien Aminosäuren im Plasma. Die Glucagon‐Gehalte im Plasma wurden nicht beeinflußt.

Die Bedeutung dieser Ergebnisse zum Ab‐ bzw. Aufbau von Muskelprotein und zur Beziehung zwischen Plasma‐Aminosäurengehalten und der Ausscheidung von 3‐Methyl‐Histidin im Harn wird diskutiert.
Beitrag zur optimalen Selenversorgung von Junghennen1
Authors: Schäfer K. , Männer K. , Wollgien Doris , Bronsch K.
Published: August 2010

120 LSL‐Hybrid‐Junghennen wurden von der 9. Lebenswoche (LW) ab mit einer Diät von 0,04 mg/kg Futtertrockenmasse (TM) Se‐depletiert. Mit Beginn der 13. LW sind nach Schlachtung von 20 Tieren 5 Gruppen in Einzelhaltung gebildet worden. Gruppe A erhielt weiterhin 0,04 mg Se/kg TM, bei den übrigen erfolgten Zulagen an Se als Na2SeO3. Gruppe B erhielt somit 0,1 mg, Gruppe C = 0,15 mg, Gruppe D = 0,2 mg und Gruppe E = 0,25 mg Se/kg TM. — Zur Orientierung wurde zusätzlich an 10 Tiere der Gruppe N ein handelsübliches Alleinfutter mit 0,23 mg Se/kg TM verabfolgt.

Die Aktivität der selenabhängigen Glutathionperoxidase (Se‐GSH‐Px) wurde im Plasma in der 13., 15., 17. und 19. LW, in der Leber in der 13. und 19. LW sowie in den Erythrozyten in der 13. und 17. LW bestimmt.

Im Plasma erhöhte sich die Se‐GsH‐Px‐Aktivität mit steigender Dosis kurvilinear und erreichte in der 15. bis 19. LW mit 0,19 und 0,20 mg Se/kg TM ihr Optimum. Dieses Ergebnis korrespondiert mit Zunahmen und Futteraufwand, die von dieser Se‐Konzentration ab optimale Werte erreichten.

In der Leber wiesen die Se‐GSH‐Px‐Aktivitäten höhere Standardabweichungen auf. Die Unterschiede zwischen den Gruppen waren deshalb nicht zu sichern. Ab 0,1 mg Se/kg TM war eine Plateaubildung angedeutet. Der Anteil der Se‐GSH‐Px an der Gesamt‐GSH‐Px‐Akivität erhöhte sich jedoch mit steigender Se‐Dosierung. — Die Aktivität der Glutathion‐S‐Transferase blieb von der Höhe der Se‐Versorgung unbeeinflußt.

In den Erythrozyten stieg die spezifische Se‐GSH‐Px‐Aktivität linear mit der Dosierung an (y = 14,33 + 529,3 x; r = 0,95).
Verdaulichkeit der Energie und Rohnährstoffe beim Schwein in Abhängigkeit von Fütterungsniveau und Lebendgewicht
Authors: Roth F. X. , Kirchgessner M.
Published: August 2010

Der Einfluß des Fütterungsniveaus in Höhe des ein‐, zwei‐ und dreifachen Erhaltungsbedarfes auf die scheinbare Verdaulichkeit der Energie und Rohnährstoffe wurde bei Ferkeln im Gewichtsabschnitt 8–12 und 12–19 kg sowie bei Mastschweinen im Bereich von 35–50, 50–65 und 65–80 kg Lebendgewicht untersucht. Die Erhöhung der Futtermenge auf den 3fachen Erhaltungsbedarf bewirkte bei Ferkeln eine um 3, 6 und 8%‐Punkte signifikant verminderte Energie‐, Rohprotein‐ und Rohfaserverdaulichkeit. Im Bereich der Mast waren mit steigendem Fütterungsniveau die Energie um 1,5, Rohprotein und Rohfaser um 4 bzw. 8 Einheiten ebenfalls signifikant niedriger verdaulich. Der Anstieg im Lebendgewicht verursachte bei Ferkeln eine um 3,5 und bei Mastschweinen eine um 1,7 Einheiten höhere Energieverdaulichkeit. Der Gewichtseffekt begünstigte dabei vor allem die Verdaulichkeit für Rohprotein, Rohfaser und teilweise Rohfett. Aufgrund dieser Ergebnisse sollte die Futtermenge in Verdauungsversuchen bei Schweinen mindestens dem doppelten Erhaltungsbedarf entsprechen. Für den Bereich der Mast sollten Verdauungsversuche bei einem Lebendgewicht von 50–60 kg durchgeführt werden.
Zur Abhängigkeit verschiedener Parameter des Zn‐Stoffwechsels vom Zn‐Ausgangsstatus
Authors: Lantzsch H.‐J. , Scheuermann S. E.
Published: August 2010

In Bilanzversuchen mit zwei gewichtsgleichen Gruppen (125 + 8 bzw. 119 + 6 g) von je 36 männlichen Sprague‐Dawley‐Ratten wurde der Einfluß der Körper‐Zn‐Reserven (Ausgangsstatus) auf die scheinbare Absorption, Harnausscheidung und Retention von Zn bei unterschiedlicher Zn‐Versorgung (2.8, 5.4, 8.3, 10.4, 15.3 bzw. 18.7 mg/kg Diät‐Tr‐.S.) untersucht. Die Körper‐Zn‐Gehalte der Tiere beider Gruppen unterschieden sich signifikant (P < 0.001) um 19% (2314 vs. 2856 μg), die Körper‐Zn‐Konzentration um 22% (20.7 vs. 26.4 μg/g Körpermasse; P < 0.01).

Die Körper‐Zn‐Reserven hatten keinen Einfluß auf die scheinbare Zn‐Absorption. Dagegen schieden die Tiere mit reduzierten Körperreserven auf allen Versorgungsniveaus signifikant (P < 0.001) weniger Zn mit dem Harn aus.

Infolge der geringeren Verluste an Zn im Harn verwerteten die Tiere mit reduzierten Zn‐Reserven das Nahrungs‐Zn signifikant (P < 0.05‐0.001) besser, wiesen aber trotzdem signifikant (P < 0.05‐0.001) niedrigere Zn‐Gehalte und Zn‐Konzentrationen in den Schlachtkörpern auf, als die Vergleichstiere mit höherem Ausgangsstatus.

Unterstellt man, daß eine Zn‐Konzentration von 24 μg/g Körpermasse eine optimale Versorgung mit verfügbarem Zn anzeigt, wäre der Zn‐Bedarf der Tiere mit größeren Körperreserven mit 12–13 mg/kg, der der Tiere mit geringeren Reserven mit mindestens 19 mg/kg Diät‐Tr.S. anzusetzen.

Die Ergebnisse der vorliegenden Untersuchung zeigen, daß die Zn‐Reserven des Körpers den Zn‐Stoffwechsel und Zn‐Bedarf wachsender Ratten beeinflussen.
The Nutritive Value of Botanically Defined Mill Fractions of Barley
Authors: Knudsen K. E. Bach , Eggum B. O.
Published: August 2010

Der Nährwert von botanisch definierten Kornfraktionen von Gerste.

3. Der biologische Wert des Eiweiβes und der Gehalt an verdaulicher Energie in Schalen, Perikarp, Testa, Keim, Aleuron und Endosperm der Gerstenvarietät Bomi

Ganze Gerstenkörner wurden mechanisch in die Fraktionen Schalen, Perikarp, Testa, Keim, Aleuron und Endosperm getrennt. Sie wurden chemisch analysiert und der Nährwert wurde in Bilanzversuchen mit Ratten bestimmt. Dabei wurde die wahre Verdaulichkeit und der biologische Wert des Proteins sowie der Gehalt an verdaulicher Energie untersucht.

Die Fraktionen Schalen, Perikarp und Testa waren reich an Rohfaser, ADF und essentiellen Aminosäuren (g/16 g N). Die aleuron‐ und keimreichen Fraktionen wiesen einen hohen Gehalt an Protein, Fett, Phosphor, Tannin und Arginin auf. Die Fraktion, die hauptsächlich aus Endosperm‐Gewebe bestand, war durch einen hohen Stärkegehalt und einen niedrigen Gehalt an essentiellen Aminosäuren gekennzeichnet. Mit Hilfe der Phosphorkonzentration, die auf die Aleuronschicht begrenzt ist, konnte berechnet werden, daβ die aleuronreiche Fraktion 19–24% Aleurongewebe enthielt, was 24–29% der gesamten Proteinmenge in dieser Fraktion entspricht.

Die einzelnen Fraktionen wiesen erhebliche Unterschiede in der Verdaulichkeit auf. Die Verdaulichkeit von Protein und Energie in der Schalenfraktion betrug 0,33 und 0,06, im Endosperm liegen die Werte bei 0,998 bzw. 0,968, für die Aleuronschicht betrugen sie 0,50‐0,55 bzw. 0,40‐0,45. Diese relativ geringen Verdaulichkeitswerte für die Aleuronfraktion läβt sich aus der Zusammensetzung der Aleuronzellwände (Arabinoxylane, Cellulose, Polyphenole) die die Zellen gegen einen enzymatischen Abbau im Dünndarm schützen, erklären.

Zwischen der wahren Verdaulichkeit sowie der verdaulichen Energie und der unlöslichen Rohfaser, ADF sowie Tannin besteht eine negative Korrelation. Der Fasergehalt im Endosperm, lösliche Rohfaser und β‐Glukane, zeigten keinen negativen Einfluβ auf die Verdaulichkeit. Zwischen der unlöslichen Rohfaser und der wahren Verdaulichkeit besteht eine engere Verbindung als zwischen wahrer Verdaulichkeit und ADF. Dieses könnte dadurch erklärt werden, daβ die Arabinoxylane der Aleuronfraktion bei der unlöslichen Rohfaser mitbestimmt wurden, was bei ADF nicht der Fall ist.

Die biologische Wertigkeit des Proteins ist in den verschiedenen Fraktionen abhängig von der Lysinkonzentration. Sie ist daher hoch in keim‐ und aleuronreichen Fraktionen und niedrig in endospermreichen Geweben. Die übrigen Fraktionen lassen sich tendenziell nicht in das Schema einfügen. Das liegt entweder an einem relativ hohen Gehalt von Lysin mit einer schlechten Verdaulichkeit der Schalen, von Perikarp und Testa oder an einer niedrigen Verdaulichkeit der Energie, die die Ratten zwingt, verdauliches Protein zu katabolisieren. Aus den Untersuchungen geht hervor, daβ aus Getreide mit Hilfe fortschrittlicher Mühlentechnologie Futtermittel herzustellen sind, die hinsichtlich ihres Nährwertes groβe Unterschiede aufweisen.
Some factors associated with determination of milk production in sows by weighing of piglets
Authors: Hartog L. A. den , Verstegen M. W. A. , Hermans H. A. T. M. , Noordewier G. J. , Kempen G. J. M. van
Published: August 2010

Die Bestimmung der Milchleistung von Sauen durch die Gewichtskontrolle der Ferkel

Es wurde die Milchleistung und ‐zusammensetzung bei 118 Sauen in verschiedenen Laktationsstadien (4.‐33. Tag) nach der Geburt untersucht. Die Milchleistung wurde durch Wägung der Ferkel vor und nach dem Saugen bestimmt. Eine Unterschätzung der Milchmengenleistung verursacht durch die Stoffwechselrate, und Harn‐ bzw. Kotabsatz wurde mit Hilfe einer Regression zwischen dem Gewichtsverlust, verursacht durch die oben genannten Faktoren, und dem Alter bzw. dem (metabolischen) Gewicht der Ferkel geschätzt. Der Gewichtsverlust betrug 0,76 g bei aktiven und 0,27 g bei ruhenden Ferkeln pro Minute. Jede Harnabgabe verursachte einen Gewichtsverlust von 36,85 g pro Ferkel im Alter von 18 Tagen und jeder Kotabsatz einen solchen von 22,51 g pro Ferkel im Alter von 25 Tagen. Gewichtsverluste über den Speichel erwiesen sich als sehr gering.

Die Milchzusammensetzung wurde bestimmt durch Handmelken einer Zitze nach Abnahme eines Ferkels von der Sau. Die Milch aus 6 verschiedenen Zitzen zu 6 verschiedenen Säugezeiten bildeten eine Probe. Es wurden Trockensubstanz, Rohprotein, Rohfett, Laktose, Rohasche und der Energiegehalt in der Sauenmilch bestimmt. Sauen mit gröβerer Säugeleistung zeigten eine höhere Milchleistung.
14C‐Tracerstudien zum Nukleinsäuren‐Stoffwechsel von Jungratten, Küken und Ferkeln1
Authors: Greife H. A. , Molnar S.
Published: August 2010

Tracerdosen der (8‐14C)‐markierten Purinnukleotide AMP und GMP wurden einzeln intraperitoneal (i.p.) oder oral an je zwei Ferkel (15–20 Tage alt) pro Tracer und Applikationsart verabreicht. In einem weiteren Versuch wurden zusätzlich zum (8‐14C)‐GMP‐Tracer 250 mg GMP/kg Körpermasse oral gegeben, um den Einfluβ der Purinkonzentration auf den Stoffwechsel zu untersuchen. Die Versuchsdauer betrug in der Regel 24 Stunden, bei einem Einzeltier nach oraler Applikation von (8‐14C)‐AMP 7 Tage.

Nach jeweils 24 Stunden wurde die 14C‐Ausscheidung über die Atemluft, den Harn und Kot, nach Versuchsende (24 Std. bzw. 7 Tage) der 14C‐Gehalt im Inhalt des Gastrointestinal‐traktes sowie die 14C‐Retention im gesamten Tierkörper, im Intestinalgewebe und den inneren Organen (Leber, Nieren, Herz, Lunge und Milz) analysiert.

Innerhalb von 24 Stunden nach der Tracerapplikation erschienen im Kot nur geringe Aktivitätsmengen, in 7 Tagen waren es 12% der über AMP oral verabreichten 14C‐Dosis. Renal exkretiert wurden im Mittel 25% der über AMP und 43% der über GMP oral applizierten Radioaktivität, geringere Anteile ergaben sich nach i.p. Tracerinjektion. Veratmet wurden unter 1% des injizierten 14C, aber 6% (AMP) bzw. 11% (GMP) des oral verabreichten. Relativ weniger 14CO2 wurde bei hoher GMP‐Aufnahme veratmet.

Im Ferkelkörper verblieben im Mittel 18% des über GMP und 35% des über AMP oral verabreichten 14C, bei einem Einzeltier nach 7 Tagen noch 39% des AMP‐Tracers. Das Intestinalgewebe und die inneren Organe waren im Vergleich zum Restkörper überproportional markiert.
Plasma glucose concentration and glucose turnover rate in the dairy cow in late pregnancy and early lactation
Authors: Thilsted Shakuntala Haraksingh
Published: August 2010

Plasma‐Glucose‐Konzentration und Glucose‐Umsatz bei Milchkühen während der späten Trächtigkeit und zu Beginn der Laktation

Es wurden der Zusammenhang zwischen der Glucose‐Konzentration im Plasma und dem Glucose‐Umsatz am Ende der Trächtigkeit und zu Beginn der Laktation untersucht und die Ergebnisse hinsichtlich der Gluconeogenese und der Nutzung durch das Euter diskutiert.

Die Messungen wurden an sechs Kühen bei einer Leistung von 10,7–35,8 kg/Tag einmal am Ende der Trächtigkeit und zweimal zu Beginn der Laktation durchgeführt. Die Glucose‐Konzentration wurde jeweils über 24 Stunden gemessen.

Mit Ausnahme der Kuh mit der niedrigsten Leistung wurde ein Abfall der Plasma‐Glucose‐Konzentration vom Ende der Gravidität bis zu den ersten Laktationstagen gemessen. Dabei stieg der Glucose‐Umsatz um das 2–3‐fache. Zwischen Plasma‐Glucose und Glucose‐Umsatz konnte keine Beziehung ermittelt werden. Die Untersuchungen zeigten, daß die Verfügbarkeit der Glucose in den peripheren Geweben mit Ausnahme des Euters vom späten Laktationsstadium bis zum Beginn der Laktation abfällt.

Relativ hohe Glucose‐Konzentrationen im Plasma verbunden mit hohem Glucose‐Umsatz bei hoher Milchleistung schließen niedrige Plasma‐Glucose‐Konzentrationen als wichtigen Faktor zur Stimulation der Gluconeogenese und Bevorzugung des Euters bei der Nährstoffausnutzung im frühen Laktationsstadium aus. Als wichtigstes Regulativ scheint der Hormonstatus der Tiere einzugreifen.
The degradability of untreated and chemically‐treated barley straw and of grass silage as influenced by the ration composition
Authors: Fahmy S. T. M. , Sundstøl F.
Published: August 2010

Der Einfluß der Rationsgestaltung auf den Abbau von unbchandeltem, chemisch behandeltem Gerstenstroh und Grassilage bei Milchkühen

Es wurde der Einfluß von steigenden Kraftfuttergaben auf den in sacco‐Abbau der organischen Substanz von unbehandeltem, NH3‐, NaOH‐behandeltem Gerstenstroh und Grassilage bei Milchkühen untersucht. Als Versuchstiere dienten 2 Milchkühe mit Pansenfisteln. Sie erhielten unterschiedliche Mengen an Grassilage und Kraftfutter (0, 20, 40, 60% Konzentrat‐futter in Form von Gerstenpellets). Pansenflüssigkeit wurde zur Bestimmung von FFS, NH3 und pH‐Wert entnommen.

Die chemische Behandlung erhöhte die Abbaurate der organischen Substanz im Gerstenstroh. Dabei zeigte sich die Behandlung mit NaOH (Dip‐Methode) wirksamer als die Behandlung mit NH3 nach 24‐ und 48‐stündiger Inkubation im Pansen. Der Abbau der organischen Substanz von unbehandeltem, NH3‐behandeltem und NaOH‐behandeltem Stroh bzw. von Grassilage betrug im Durchschnitt der Rationen 447, 630, 860 und 788 g/kg nach 48‐stündiger Inkubation. Für eine 24‐stündige Inkubation betragen die entsprechenden Werte 344, 467, 719 und 705 g/kg.

Bei steigendem Anteil von Gerstenpellets in der Ration fiel die Abbaurate bei allen Stroharten und bei Grassilage ab. Sie betrugen 698, 685, 681 und 663 g/kg für 0, 20, 40 und 60% Gerste nach einer Inkubationszeit von 48 h und 584, 557, 559 und 534 g/kg nach 24 h. Sowohl nach 24 h als auch nach 48 h beeinflußten Konzentratanteile von 60 und 40% den Abbau der organischen Substanz signifikant negativ.

Mit steigendem Konzentratgehalt fiel der pH‐Wert im Pansen von 6,7 bei alleiniger Fütterung mit Grassilage auf 5,6 bei 60% Konzentratanteil. Die Gehalte an FFS und NH3‐N werden aufgezeigt und diskutiert.
Zum Einfluß der Rohprotein‐, Lysin‐ und Methionin + Cystin‐Versorgung auf Fruchtbarkeitsmerkmale beim Eber
Authors: van de Kerk P. , Willems C. M. T.
Published: August 2010

Um mehr Einsicht in den Eiweiß‐, Lysin‐ und Methioninbedarf von Besamungsebern zu erhalten, wurde in einer Besamungsstation mit 72 Ebern (Rassen: Niederländische Landrasse und Edelschwein) ein Fütterungsversuch durchgeführt. Die Tiere erhielten Futter mit verschiedenen Gehalten an Roheiweiß, Lysin und Methionin. Sie wurden nach Rasse, Alter und Befruchtungsergebnissen auf drei Versuchsgruppen verteilt.

Es wurden neben einer Kontrollgruppe zwei Versuchsgruppen formiert, die mehr Methionin beziehungsweise mehr Roheiweiß, Methionin und Lysin erhielten.

Die Erhöhung des Gehaltes an Roheiweiß, Lysin und Methionin (sowohl natürliches wie synthetisches Methionin) des Futters verbesserte Spermaqualität und Befruchtungsergebnisse (% non return bei 56 Tagen) nicht.

Der Zusatz von synthetischem Methionin zum Futter wirkte sich eher negativ auf die Morphologie der Akrosomen und auf die non return‐Rate bei 56 Tagen aus. Die Zahl der Spermien mit beschädigten Akrosomrändern (% DAR) war höher, während die Zahl der Spermien mit normalen Akrosomen (% NAR) niedriger war. Die Befruchtungsergebnisse dieser Eber ging allmählich zurück; in fünf Monaten von 90,9% auf 84,7% (% non return bei 56 Tagen).

Es wurde nicht untersucht, ob Futter mit niedrigerem Gehalt an Roheiweiß, Lysin und Methionin die Spermaqualität beeinflußt.
Factors Influencing the Production of Volatile Fatty Acids from Hemicellulose, Pectin and Starch by Mixed Culture of Rumen Microorganisms
Authors: Marounek M. , Bartos S. , Brezina P.
Published: August 2010

Die Bildung von flüchtigen Fettsäuren aus Hemicellulosen, Pektinen und Stärke in vitro

Es wurde die Produktion von flüchtigen Fettsäuren (VFA) aus Hemicellulose, Pektin und Stärke in vitro untersucht. Dabei wurde Pansensaft von Ziegen bei zwei unterschiedlichen Rationen (Heu bzw. Heu und Kraftfutter) und zwei verschiedenen pH‐Werten benutzt. Außerdem wurden einerseits der gesamte Pansensaft und andererseits filtrierter Pansensaft eingesetzt.

Es konnten folgende Ergebnisse erzielt werden:

1. Bei beiden Futterrationen stieg die VFA‐Produktion aus Hemicellulose und Pektin bei Verwendung des gesamten Pansensaftes an. Daraus wird geschlossen, daß die an Pflanzenfasern anhaftenden Pansen‐Mikroorganismen am Abbau von Hemicellulose und Pektin beteiligt sind. Das molare Verhältnis der VFA zueinander verändert sich in Abhängigkeit von den benutzten Medien. Bei Verwendung von ganzem Pansensaft wird mehr Propionsäure und weniger Essigsäure gebildet als bei Verwendung von filtriertem Pansensaft.

2. Bei der Fermentation von Stärke treten keine großen Unterschiede zwischen den beiden Medien auf. Es wird vermutet, daß Stärke hauptsächlich durch die Mikroorganismen im Pansensaft abgebaut wird.

3. Die Bildung von VFA aus Hemicellulose und Pektin erfolgt schneller bei neutralem pH. Dagegen wird Stärke in leicht saurem Milieu bevorzugt abgebaut.

4. In neutralem pH‐Bereich wird aus Stärke mehr Acetat und in leicht saurem Bereich mehr Propionat gebildet.

5. Bei der Fermentation von Pektin entsteht zu 84–95% der VFA Acetat.

6. Die Bildung von Butyrat ist aus allen fermentierten Polysacchariden gering.

7. Weder die molare Propionat‐Konzentration noch das molare Propionat:Acetat‐Verhältnis ist proportional den abgebauten Polysacchariden.

8. In‐vitro‐Untersuchungen zum Abbau von Hemicellulose und Pektin im Pansen mit filtriertem Pansensaft erweisen sich als unbrauchbar.
Amino acid requirement of the young veal calf
Authors: van Weerden E. J. , Huisman J.
Published: August 2010

Aminosäurenbedarf von jungen Mastkälbern

Milchaustauscher auf Basis von Magermilchpulver wurden an Mastkälber im Alter von 5–7 Wochen bei einem Lebendgewicht von 55–70 kg und einer durchschnittlichen täglichen Zunahme von 875–1000 g gefüttert. Es traten die S‐haltigen Aminosäuren (SAA) und Lysin als limitierende Aminosäuren auf. Threonin und Isoleucin waren mit großer Wahrscheinlichkeit die nächstlimitierenden Aminosäuren.

Der Bedarf an S‐haltigen AS für maximalen N‐Ansatz wird bei von einer täglichen Aufnahme von etwa 9,2 g SAA/Kalb im Verhältnis Methionin zu Cystin von 2,9:1 gedeckt. Dieser Versorgungsgrad wird durch Verfütterung einer Ration mit 0,74% SAA oder 21% Rohprotein in Form von Magermilchpulver erreicht.

Der Lysinbedarf für maximalen Ansatz wird bei einer täglichen Aufnahme von etwa 23 g/ Kalb gedeckt, das entspricht einer Ration mit 1,81% Lysin oder 22% Rohprotein in Form von Magermilchpulver.

Der geschätzte Bedarf an Threonin und Isoleucin für maximalen N‐Ansatz wird gedeckt durch eine Diät mit 20,0% Rohprotein aus Magermilchpulver bzw. 0,9% Threonin und 1,1% Isoleucin. Der Bedarf an Leucin ist möglicherweise schon durch etwa 18,0% Rohprotein aus Magermilchpulver gedeckt.

Der Bedarf an anderen essentiellen Aminosäuren scheint schon mit 16% Magermilchprotein gedeckt zu sein.