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Η Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση κατά την περίοδο της πανδημίας COVID-19 και οι απόψεις των εκπαιδευτικών της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης
Authors: Αθανάτου Μαρία , Υφαντόπουλος Νικόλαος
Published: May 2021

Με την έλευση της πανδημίας COVID-19 που δημιούργησε ο ιός SARS-Cov-2, οι εκπαιδευτικοί κλήθηκαν σε έναν αγώνα δρόμου που ονομάζεται Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση. Διαχειρίστηκαν πλατφόρμες τις οποίες δεν γνώριζαν πριν και με προσωπικό κόπο και χρόνο, που ξεπερνούσε κατά πολύ τα όρια του εργασιακού τους ωραρίου, κατάφεραν και στήριξαν ενεργά τη δημόσια εκπαίδευση. Σε αυτό το σπουδαίο και παράλληλα αιφνίδιο εγχείρημα στάθηκαν εμπόδιο οι πλατφόρμες που υπολειτουργούσαν, τα σχολεία χωρίς υλικοτεχνικό εξοπλισμό,οι εκπαιδευτικοί με ελάχιστες γνώσεις επάνω στις τεχνολογίες πληροφορίας και επικοινωνίας αλλά και οι μαθητές που δεν είχαν στην κατοχή τους υπολογιστές. Η συγκεκριμένη ποσοτική έρευνα πραγματοποιήθηκε σε εκπαιδευτικούς που υπηρετούν σε μεγάλες σχολικές μονάδες Δημοτικής εκπαίδευσης του Νομού Δωδεκανήσου. Σκοπός της είναι να διερευνήσει τις απόψεις των εκπαιδευτικών για την Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση κατά την πανδημία του COVID-19, μελετώντας τα κίνητρα, τις επιδιώξεις και τις στάσεις των εκπαιδευτικών που ασχολήθηκαν με την Εξ Αποστάσεως εκπαίδευση.
Η Εποχή Του Covid-19 και η Εξ Αποστάσεως Διδασκαλία στην Προσχολική Αγωγή
Authors: Μπούρα Στυλιανή
Published: May 2021

Η εργασία μέσω των βιβλιογραφικών αναφορών και της έρευνας αποτελεί μια μελέτη περίπτωσης Νηπιαγωγείου στην περιοχή της Θεσσαλίας που απαριθμεί πάνω από 100 μαθητές. Αναδεικνύει την επιθυμία αλλά και τη δυνατότητα εφαρμογής τόσο της σύγχρονης όσο και της ασύγχρονης διδασκαλίας στην προσχολική ηλικία. Λόγω του ιδιαίτερου της ηλικίας αυτής θα φανεί κατά πόσο η εξ αποστάσεως διδασκαλία συνιστά το πλέον πρόσφορο εργαλείο για να διατηρήσουν οι μαθητές και οι εκπαιδευτικοί την επαφή τους με την εκπαιδευτική διαδικασία σε έκτακτες συνθήκες όπως αυτές που βιώνει η χώρα μας (Covid-19). Παρουσιάζεται το κατά πόσο ο/η Διευθυντής/ντρια  σχολικής μονάδας μπορεί να εμπνεύσει, να καθοδηγήσει αλλά και να οργανώσει τους εκπαιδευτικούς για την εφαρμογή της εξ αποστάσεως διδασκαλίας όταν το τεχνολογικό επίπεδο γνώσεων των εκπαιδευτικών παρουσιάζει μεγάλες διακυμάνσεις. Σκοπός της έρευνας είναι να αναδείξει όχι μόνο την επιθυμία των γονέων αλλά και τη δυνατότητα υλοποίησης από πλευράς τους της εξ αποστάσεως διδασκαλίας
Συγκριτική παρουσίαση ψηφιακών εργαλείων και κλειστών περιβαλλόντων παιγνιώδους χαρακτήρα στη διδασκαλία της Ελληνικής ως δεύτερης/ξένης γλώσσας
Authors: Δούρη Αγγελική , Λαρεντζάκη Ευφροσύνη , Μαλικούτη Ευγενία
Published: May 2021

Αντικείμενο της εργασίας μας αποτελούν ψηφιακά εργαλεία και κλειστά περιβάλλοντα με παιγνιώδη χαρακτήρα. Βάσει του παραγόμενου περιεχομένου και της φύσης της λειτουργίας τους διακρίνονται στις εξής τρεις κατηγορίες: α) Ασκήσεων εξάσκησης και πρακτικής (π.χ. HotPotatoes, Wordwall, LearningApps)˙ β) Πολυμεσικών καρτών flashcards (π.χ. Memrise, Quizlet)˙ γ) Διαγωνιστικών παιχνιδιών (π.χ. Kahoot, Quizizz, Socrative). Περιγράφονται ενδεικτικά παραδείγματα κάθε κατηγορίας και προτείνονται πρακτικές εφαρμογές στη διδασκαλία της Ελληνικής ως δεύτερης/ξένης σε ενήλικες. Σκοπός της εισήγησης είναι η συγκριτική παρουσίαση των επιλεγμένων εργαλείων/περιβαλλόντων όσον αφορά τα λειτουργικά χαρακτηριστικά τους, τα στοιχεία παιχνιδιού από τα οποία διέπονται, και τα πλεονεκτήματα/μειονεκτήματα της χρήσης τους. Η εφαρμογή ψηφιακών εκπαιδευτικών παιχνιδιών σε διάφορα στάδια της εκπαιδευτικής διαδικασίας μπορεί να υποστηρίξει τη μάθηση με αποτέλεσμα τη συνολική αναβάθμιση της εκπαιδευτικής εμπειρίας. Αξίζει να αναδειχθούν τα εκπαιδευτικά οφέλη που προκύπτουν και να καταστούν γνωστά στους/στις εκπαιδευτικούς κάθε ειδικότητας για τον εμπλουτισμό του διδακτικού τους ρεπερτορίου.
Ηλεκτρονικός Ατομικός Φάκελος Καριέρας Μαθητών και Σχολικός Επαγγελματικός Προσανατολισμός
Authors: Αντωνίου Θεόδωρος , Βασίλογλου Γεώργιος , Βασίλογλου Χαράλαμπος , Καραϊσαρλή Μαρία , Βλαχοδήμου Ευπραξία
Published: May 2021

Στο σύγχρονο περιβάλλον της ρευστότητας και αβεβαιότητας οι μαθητές καλούνται να πάρουν αποφάσεις για την επαγγελματική τους πορεία και εξέλιξη καθώς και αποφάσεις ζωής που συνδέονται άμεσα με τον τρόπο οργάνωσης της ενήλικης ζωής τους. Ο Επαγγελματικός Προσανατολισμός κάνοντας μεγάλα άλματα  προωθώντας νέες θεωρίες διεξάγοντας σχετικές  έρευνες και πρακτικές που στοχεύουν στο συνυπολογισμό όλων πτυχών της καριέρας για μια βιώσιμη απασχόληση για όλους τους ανθρώπους. Ο Σχολικός Επαγγελματικός Προσανατολισμός, Σ.Ε.Π. ενισχύει την προσωπική τους προσπάθεια να κατανοήσουν και να αναπτύξουν τον εαυτό τους. Στο πλαίσιο αυτό έχει αναπτυχθεί και συνεχώς αναπτύσσεται η καριέρα μέσω χαρτοφυλακίου (ατομικού φακέλου)  portfolio και ειδικότερα του ηλεκτρονικού χαρτοφυλακίου (e-portfolio). Το e-portfolio μπορεί να παρέχει συνεχώς  την ευκαιρία στο άτομο να αναδεικνύει τις ικανότητές του να συλλέγει, να οργανώνει, να ερμηνεύει και να ασκεί κριτική πάνω σε  ατομικά του έγγραφα και πηγές πληροφοριών. Μπορεί να συμβάλλει στη συνεχή επαγγελματική εξέλιξη του ατόμου, στην επιλογή επαγγέλματος, αλλά και στον επαναπροσανατολισμό της καριέρας του.
Εκπαίδευση Ενηλίκων Προσφύγων και Εναλλακτικές μέθοδοι επιμόρφωσης
Authors: Νικολαΐδου Αναστασία , Τσάρπα Ιωάννα
Published: May 2021

Στην παρούσα εργασία παρουσιάζονται τα αποτελέσματα εμπειρικής έρευνας σχετικά με τη δημιουργία εναλλακτικών μεθόδων επιμόρφωσης στην εκπαίδευση ενηλίκων προσφύγων που διαμένουν σε ανοιχτές δομές φιλοξενίας της Βορείου Ελλάδας και έχουν ως στόχο την αποφυγή της αποξένωσης των ευάλωτων ομάδων εξαιτίας των μέτρων κοινωνικής αποστασιοποίησης που τέθηκαν σε εφαρμογή λόγω της πανδημίας του κορονοϊού. Για την εκπαίδευση ενηλίκων προσφύγων εν μέσω του κορονοϊού παρουσιάζονται τα αποτελέσματα στο πλαίσιο της λειτουργίας του ενταξιακού προγράμματος HELIOS το οποίο πραγματοποιείται με χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και παρέχει μαθήματα ελληνικών στους πρόσφυγες οι οποίοι είναι δικαιούχοι διεθνούς προστασίας. Η επιβολή των περιοριστικών μέτρων στις προσφυγικές δομές υπέδειξε την ανάγκη άμεσης κινητοποίησης στο πλευρό του ευάλωτου πληθυσμού για τη συνεχή επιμόρφωσή τους. Η εξ αποστάσεως εκπαίδευση με τη χρήση διαδικτυακών πλατφόρμων αποδεικνύονται αναγκαίες και συμβάλλουν στην ενημέρωση και στήριξη των ευάλωτων ομάδων μέσα από τις οποίες παρέχεται η δυνατότητα της αποφυγής του αποκλεισμού των προσφυγικών ομάδων από τις εκπαιδευτικές διεργασίες. Τα αποτελέσματα φαίνεται να είναι ικανοποιητικά και να υπάρχει ανταπόκριση από τους επωφελούμενους οι οποίοι διατηρούν θετική στάση απέναντι στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση.
Δημιουργία εφαρμογής πλήρους εμβυθισμένης εικονικής πραγματικότητας για τη διδασκαλία στοιχείων της Αρχαίας Ελληνικής τεχνολογίας
Authors: Αντωνόπουλος Παναγιώτης , Φωκίδης Εμμανουήλ
Published: May 2021

Σκοπός της εργασίας είναι να παρουσιάσει τη διαδικασία παραγωγής λογισμικού Πλήρως Εμβυθισμένης Εικονικής Πραγματικότητας (ΠΕΕΠ) για τη μουσειακή εκπαίδευση στην Αρχαία Ελληνική τεχνολογία. Το λογισμικό αυτό μπορεί να αξιοποιηθεί ως καινοτόμο ψηφιακό εργαλείο είτε σε κάποιον μουσειακό χώρο, είτε να ενταχθεί στα πλαίσια εξ΄ αποστάσεως εκπαίδευσης. Η κατασκευή του λογισμικού έγινε σε τέσσερα στάδια χρησιμοποιώντας τα λογισμικά Blender, Visual Studio Code και Unity. Στο στάδιο της σχεδίασης, κατασκευάστηκαν τα απαραίτητα τρισδιάστατα μοντέλα βάσει ιστορικών πηγών αλλά και φυσικών αναπαραστάσεων των εφευρέσεων σε μουσεία. Ακολούθησε το στάδιο της εκτέλεσης, κατά το οποίο ορίστηκαν τα animation και συγγράφηκαν scripts στην αντικειμενοστεφή γλώσσα προγραμματισμού C#. Στο τελικό στάδιο, πραγματοποιήθηκαν δοκιμές οι οποίες οδήγησαν στον επανασχεδιασμό και επαναπρογραμματισμό κάποιων στοιχείων του λογισμικού. Επίσης, προστέθηκαν το γνωστικό υλικό με τη μορφή γραπτών πληροφοριακών στοιχείων και αφήγησης. Πέρα από την εκπαιδευτική του χρήση, το λογισμικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην διενέργεια εκπαιδευτικής έρευνας σε τεχνολογίες αιχμής.
elefys.gr – Διαδικτυακό Ανοικτό Εκπαιδευτικό Υλικό για μια συνδυαστική προσέγγιση διδασκαλίας Φυσικών Επιστημών και Γλώσσας
Authors: Λεύκος Ιωάννης , Μητσιάκη Μαρία
Published: May 2021

Κατά την περίοδο της πανδημίας δημιουργήθηκε η αιφνίδια ανάγκη για εξ αποστάσεως σχολική εκπαίδευση. Ως αποτέλεσμα, οι διαθέσιμες μέσω διαδικτύου εφαρμογές και πηγές και τα ψηφιακά εκπαιδευτικά υλικά γνώρισαν τεράστια ζήτηση από τους εκπαιδευτικούς, οι οποίοι κλήθηκαν να ανταποκριθούν σε αυτές τις ιδιαίτερες και για πολλούς πρωτόγνωρες συνθήκες και να εξυπηρετήσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις ανάγκες των μαθητών τους για εξ αποστάσεως εκπαίδευση. Το Εικονογραφημένο Λεξικό Φυσικής για το Σχολείο - ΕΛεΦυΣ (Λεύκος & Μητσιάκη, 2017), είναι προϊόν ενός Έργου (μη-χρηματοδοτούμενου), που αποσκοπεί στη δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού κατάλληλου για τη συνδυαστική προσέγγιση Γλώσσας και Περιεχομένου (Φυσικές Επιστήμες), αποβλέποντας στην ενίσχυση του επιστημονικού και του γλωσσικού γραμματισμού στις τελευταίες τάξεις του Δημοτικού αλλά και τις πρώτες τάξεις του Γυμνασίου. Πρόκειται για ένα παιδαγωγικό εικονογραφημένο λεξικό με όρους της Φυσικής που, όπως αποδεικνύει τόσο η διδακτική πρακτική όσο και η έρευνα, δυσκολεύουν τους μαθητές στην κατανόηση του περιεχομένου της επιστήμης. Αποτελεί μια προσπάθεια ουσιαστικής διεπιστημονικής συνεργασίας μεταξύ διδασκόντων Γλώσσας και Φυσικής, με στόχο την παραγωγή υλικού που υπηρετεί την ανάγκη για ενίσχυση των μαθητών ως προς το περιεχόμενο, την επικοινωνία, τη νόηση και τον πολιτισμό/τους πολιτισμούς.
Εργαστήριο: Διαδικτυακά Εργαλεία Δημιουργίας Επαυξημένων Αντικειμένων με Εφαρμογή στην Επείγουσα Απομακρυσμένη Διδασκαλία
Authors: Κουτρομάνος Γεώργιος , Γεωργιάδης Γεώργιος
Published: May 2021

Η πρόοδος στις τηλεπικοινωνίες καθώς και η τεχνολογική ανάπτυξη που παρατηρείται στις συσκευές κινητής τεχνολογίας έχει ως αποτέλεσμα, στις μέρες μας, τη διαθεσιμότητα διάφορων διαδικτυακών εργαλείων δημιουργίας Επαυξημένης Πραγματικότητας (Ε.Π.) σε έντυπο υλικό. Τα εργαλεία αυτά, είναι εύχρηστα και διαθέσιμα στην εκπαιδευτική κοινότητα είτε δωρεάν είτε σε δοκιμαστική περίοδο. Αυτά μπορούν να αξιοποιηθούν στο πλαίσιο της επείγουσας απομακρυσμένης διδασκαλίας χωρίς να απαιτείται οι εκπαιδευτικοί να έχουν προγραμματιστικές δεξιότητες. Στην παρούσα εργαστηριακή συνεδρία οι συμμετέχοντες ενημερώνονται για τις δυνατότητες των εργαλείων αυτών ως προς την ανάπτυξη περιεχομένου Ε.Π. σε σχολικά βιβλία και άλλα έντυπα. Τέλος, αξιοποιώντας τις δυνατότητες του εργαλείου Zapworks Designer, αναφέρονται βασικές αρχές και ενδεικτικές προτάσεις σχεδιασμού και ανάπτυξης Ε.Π. σε σελίδες σχολικού βιβλίου με στόχο τη δυνατότητα αξιοποίησής της στο πλαίσιο της επείγουσας απομακρυσμένης διδασκαλίας.
A long way to go: engagement of men and boys in country family planning commitments and implementation plans
Authors: Hook Christopher , Hardee Karen , Shand Tim , Jordan Sandra , Greene Margaret E.
Published: May 2021

Background: Evidence shows that, to reach global goals related to women and girls’ access to modern family planning (FP) and gender equality, it is critical to understand and account for the role of men and boys as users of reproductive health services, as partners for millions of women & girls around the world, and as advocates in their communities. Under the Family Planning 2020 (FP2020) partnership, countries were encouraged to develop costed implementation plans and action plans in an effort to provide 120 million additional women and girls with contraception. As FP2020 becomes FP2030, reviewing these previously-developed strategies helps understand the extent to which countries considered the engagement of men as an important aspect of their family planning portfolios.

Methods: We conducted textual analysis on commitments and implementation plans related to achieving FP2020 commitments in seven countries in Africa and one in Asia to determine the extent to which male engagement was incorporated into country or subnational family planning goals, with particular focus on FP policy, program, and financial commitments. 

Results: Some of the documents analyzed included robust plans for including male engagement in their efforts to expand access to FP.  The strongest aspects of male engagement programming were those that sought to engage men as advocates for women’s access to and use of FP services, and improve men’s knowledge and attitudes related to contraception and reproduction. The weakest aspects were engaging men as users of services and, vitally, tackling underlying gender norms which hamper men’s and women’s health-seeking behaviors and attitudes.

Conclusions: Developing FP programs that target men and boys as people deserving of reproductive health services, as partners with women in building their families, and as social activists in their communities, will complement and strengthen existing FP programs as well as promote broader goals related to gender equality.
The abTEM code: transmission electron microscopy from first principles
Authors: Madsen Jacob , Susi Toma
Published: May 2021

Simulation of transmission electron microscopy (TEM) images or diffraction patterns is often required to interpret experimental data. Since nuclear cores dominate electron scattering, the scattering potential is typically described using the independent atom model, which completely neglects valence bonding and its effect on the transmitting electrons. As instrumentation has advanced, new measurements have revealed subtle details of the scattering potential that were previously not accessible to experiment.

We have created an open-source simulation code designed to meet these demands by integrating the ability to calculate the potential via density functional theory (DFT) with a flexible modular software design. abTEM can simulate most standard imaging modes and incorporates the latest algorithmic developments. The development of new techniques requires a program that is accessible to domain experts without extensive programming experience. abTEM is written purely in Python and designed for easy modification and extension.

The effective use of modern open-source libraries makes the performance of abTEM highly competitive with existing optimized codes on both CPUs and GPUs and allows us to leverage an extensive ecosystem of libraries, such as the Atomic Simulation Environment and the DFT code GPAW. abTEM is designed to work in an interactive Python notebook, creating a seamless and reproducible workflow from defining an atomic structure, calculating molecular dynamics (MD) and electrostatic potentials, to the analysis of results, all in a single, easy-to-read document. 

This article provides ongoing documentation of abTEM development. In this first version, we show use cases for hexagonal boron nitride, where valence bonding can be detected, a 4D-STEM simulation of molybdenum disulfide including ptychographic phase reconstruction, a comparison of MD and frozen phonon modeling for convergent-beam electron diffraction of a 2.6-million-atom silicon system, and a performance comparison of our fast implementation of the PRISM algorithm for a decahedral 20000-atom gold nanoparticle.
Engineering graphics: Atlas of assembly units with different types of connections of parts
Authors: Yurenkova Lyubov' , Burlay Viktor , Fedorenko Vladimir , Andreev Aleksey
Published: May 2021

The tutorial contains drawings of assembly units with a description of their design. Special attention is paid to the analysis of the connections of the parts. Examples of assembly units containing a small number of parts are used to describe the most common types of connections in the designs of machines and devices out of several dozen currently known. The atlas will allow you to introduce students to various modern types of connections of parts in a short time during classes. Meets the requirements of the federal state educational standards of higher education of the latest generation. For students of higher educational institutions studying in an enlarged group of training areas 15.00.00 "Mechanical Engineering".
El español hablado en Sevilla Corpus PRESEEA-Sevilla. Vol III Hablantes de instrucción media
Authors: Repede Doina
Published: May 2021

Los textos que aquí se incluyen, correspondientes al nivel de instrucción media, cierran la publicación del corpus El español hablado en Sevilla. Corpus PRESEEA-Sevilla, iniciada con el volumen I dedicado al nivel de instrucción superior y el volumen II que recoge las transcripciones de las encuestas a hablantes de instrucción baja. Las 24 grabaciones que conforman estos materiales se han realizado entre 2009- 2018. Se trata de entrevistas semidirigidas en las que el entrevistador, a partir de una serie de temas generales -formas de tratamiento, descripción de la casa, del barrio, viajes realizados, fiestas, costumbres, etc.-, intenta mantener con el informante una conversación que se vaya acercando progresivamente a los registros más espontáneos1. Con este fin, el entrevistador procura no someter la conversación a un guion rígido, sino dar prioridad a los temas con los que el informante se siente más cómodo.
Research roundup: May 2021
Authors: Odd Dawn , Willis Angela , Menzies Alison
Published: May 2021

In this section, a range of brief synopses of recently published articles that may be of interest to health visitors is presented. The aim of this roundup is to give an overview, rather than a detailed summary, of the research papers selected. Should you wish to look at any of the papers in more detail, a full reference is provided
Investing in support for the first 1001 days of life
Authors: Boddy Bethany
Published: May 2021

In March 2021, the UK government and Public Health England published reports recognising the importance of the first 1001 days and the health visiting service. What does this mean for health visitors working in practice?
Moisture matters: a focus on feline hydration
Authors: Groves Ellie
Published: May 2021

Water intake in cats is important both in health and disease. While healthy cats with free access to water are adept at maintaining a good water balance, cats can be susceptible to dehydration if the homeostatic mechanisms controlling hydration are disrupted. There are a number of situations in which promoting water intake can be beneficial, particularly in cats with increased water losses (for example, chronic kidney disease; diabetes mellitus; cases of vomiting or diarrhoea), decreased intake of water (for example, as a result of inappetance), and in cats with conditions such as feline lower urinary tract disease. However, cats are often considered ‘poor drinkers’, so increasing their water intake when it is needed can be challenging. This article discusses the water requirements of cats and why they may be susceptible to dehydration. It also explores strategies to successfully encourage water intake in cats and evaluates some of the evidence behind the recommendations.
Summer poisons
Authors: Bates Nicola
Published: May 2021

Spending time in the garden, in the countryside or by the sea can be present hazards to pets. Nicola Bates highlights some of the poisons that can affect dogs and cats spending time outside.
A “CIÊNCIA EIDÉTICA” EM HUSSERL
Authors: Rocha Jorge Alberto da Costa
Published: May 2021

RESUMO: Como efetivo criador da corrente fenomenológica, as contribuições de Edmundo Husserl para os futuros fenomenólogos foram inegáveis. Entretanto, dado ao rigor da sua exposição conceitual, muitos pontos do seu pensamento oferecem dificuldades ao leitor e requerem uma atenção especial. Um desses, talvez, fosse o que chamou de “ciência eidética”, considerada pelo autor como um dos “alicerces” da nova ciência que ele busca fundar. A tarefa de salvar a filosofia, diante do imperialismo metodológico das ciências naturais em fins do século XIX, passava pela compreensão daquele conceito, ao lado de uma crítica feroz às ideias preconcebidas dos positivistas e empirista da época. Buscamos com este artigo reconstruir essa difícil passagem de Husserl entre as ciências de fato e a nova ciência de essência, elucidando aquilo que seria o momento inaugural da Fenomenologia na obra Ideias para uma fenomenologia pura e para uma filosofia fenomenológica (2006).PALAVRAS-CHAVE: ciências naturais; Positivismo, Husserl, ciência eidética.ABSTRACT: As an effective creator of the phenomenological current, Edmund Husserl's contributions to future phenomenologists were undeniable. However, given the rigor of his conceptual exposition, many points of his thought offer difficulties to the reader and require special attention. One of these, perhaps, was called "eidetic science", considered by the author as one of the "foundations" of the new science he seeks to found. The task of saving philosophy, in the face of the methodological imperialism of the natural sciences at the end of the 19th century, involved understanding that concept, alongside a ferocious criticism of the preconceived ideas of the positivists and empiricists of the time. We seek with this article to reconstruct that difficult passage of Husserl between the real sciences and the new science of essence, elucidating what would be the opening moment of Phenomenology in the work Ideen zu einer reinen phänomenologischen philosophie und phänomenologischen philosophie.KEYWORDS: natural sciences; Positivism, Husserl, eidetic science.
MARÍA LUGONES E A DESCOLONIZAÇÃO DO FEMINISMO
Authors: Almeida de Souza Ayanne Larissa , Pereira Valmir
Published: May 2021

Filósofa feminista nascida na Argentina, María Lugones interessou-se por analisar diversas formas de resistência diante das múltiplas opressões. Responsável pela análise do feminismo descolonial, desenvolveu o conceito de colonialidade de gênero, através do qual afirma ser o gênero uma imposição colonial. A partir de seus trabalhos Heterossexualismo e o Sistema Colonial/Moderno de Gênero e Rumo a um feminismo descolonial, pretendemos apresentar as principais ideias da autora, as quais focam na questão da colonialidade e o impacto que esta teve sobre as formações dos gêneros, bem como das múltiplas formas de resistência em face da opressão. Seguindo a teoria da colonialidade, de Aníbal Quijano, concluímos junto a autora que o gênero é uma imposição colonial, um sistema classificatório do processo da colonização cujo objetivo era submeter, subjugar e dominar as pessoas de maneiras distintas, levando em consideração fatores classicistas e étnicos.
EM DIREÇÃO A UMA FILOSOFIA FEMINISTA DA TECNOLOGIA
Authors: Da Silva Fernanda Thayná , Abrahão Luiz Henrique de Lacerda
Published: May 2021

O artigo apresenta um breve histórico dos desenvolvimentos iniciais e dos movimentos de institucionalização dos debates feministas sobre a tecnologia, entre as décadas de 1970 e 1980, com vistas a indicar como a incorporação de tais debates feministas pelo recente subcampo Filosofia da Tecnologia aponta para a germinação de uma Filosofia Feminista da Tecnologia.
BEAUVOIR APÓS BUTLER
Authors: Corrêa Bianca de Oliveira , Bensusan Hilan Nissior
Published: May 2021

“Ninguém nasce mulher: torna-se mulher”. Com essa frase, Simone de Beauvoir consolidou um clássico nos estudos feministas para o que viria a ser uma das bases para a conceituação de “gênero”. Judith Butler interpreta a filosofia da autora francesa, analisando seus potenciais e com isso desconstruindo estruturas como o gênero a partir da própria obra. O presente trabalho trata dessa ressignificação de Beauvoir por Butler.
INTERIORIZAÇÃO, IDEALISMO E NEGATIVIDADE NA CULTURA AFIRMATIVA: UMA ANÁLISE DESDE OS ENSAIOS DE MARCUSE NA ZfS (1937-1938)
Authors: Saldanha Victor Hugo de Oliveira
Published: May 2021

O presente artigo analisa o conceito de cultura afirmativa proposto por Herbert Marcuse no ensaio “Sobre o Caráter Afirmativo da Cultura” (1937). Para efeito desta análise, conceberemos os ensaios publicados por Marcuse na Zeitschrift für Sozialforschung como constitutivos de uma unidade teórica no conjunto da obra do autor, de modo que alguns dos aspectos fundamentais do ensaio supramencionado são interpretados, aqui, paralelamente aos ensaios “Filosofia e Teoria Crítica” (1937) e “Para a Crítica do Hedonismo” (1938). Seguindo esta linha interpretativa, analisamos o conceito de cultura afirmativa sob três perspectivas. 1) a primeira seção o analisa à luz do seu objetivo educacional e do que podemos interpretar como os seus três elementos distintivos; 2) a segunda seção analisa, por um lado, a radicação filosófica de seus elementos distintivos no idealismo da Filosofia Antiga e, por outro, a sua constituição específica como idealismo burguês; 3) a terceira seção discute as tendências econômicas e culturais negativas, produzidas no interior da própria sociedade burguesa, que se contrapõem ao caráter afirmativo que Marcuse atribui à formação cultural típica da sociedade capitalista. Conclusivamente, buscamos sistematizar as questões-chave analisadas neste estudo em uma interpretação do conceito de cultura afirmativa e de seus aspectos mais relevantes.
CORPO E POLÍTICA: UMA LEITURA SOBRE ELISABETH DA BOÊMIA
Authors: Lacerda Tessa Moura
Published: May 2021

Sou um corpo em meio a outros corpos. Descartes afirma isso na Sexta Meditação quando inicia a análise da sensação, visando demonstrar a existência dos corpos. O que são os outros corpos do ponto de vista de um sujeito de conhecimento? Aparentemente, o filósofo jamais pôde contemplar o aspecto político dessa consideração – sou um corpo em meio a outros corpos.               A Sexta Meditação demonstra a distinção radical entre alma e corpo e a união de fato entre alma e corpo no ser humano. Elisabeth da Boêmia, interlocutora de Descartes, é a primeira a apontar a contradição na letra da Sexta Meditação, do ponto de vista da interação entre alma e corpo. Elisabeth sugere que é mais fácil conceber a alma como material do que supor a influência real entre duas substâncias radicalmente distintas. Elisabeth teria uma concepção material da alma? O que o diálogo epistolar entre Elisabeth e Descartes mostra é a presença do corpo nas reflexões de Elisabeth, presença do corpo físico e do corpo político. Talvez Elisabeth entenda melhor do que Descartes o que é ser um corpo em meio a outros corpos.
MAL E MISOGINIA
Authors: Borges Maria de Lourdes
Published: May 2021

Nesse trabalho, pretendo propor uma relação entre mal e misoginia. Inicio com a teoria kantiana sobre o mal, apresentando seus três graus: fraqueza, impureza e perversidade. Analiso então o seguimento dessa discussão, nos textos de Hanna Arendt e Claudia Card, com os conceitos de banalidade do mal e de atrocidade. Num segundo momento, eu apresento a teoria sobre misoginia em Kate Manne. Por fim, estabeleço relações entre machismo, misoginia, mal e atrocidade.
MODO DE PRODUÇÃO CAPITALISTA E A CONSTITUIÇÃO DE OPRESSÕES PARA SILVIA FEDERICI: CAMINHOS DE LUTA A PARTIR DE ANGELA DAVIS E DJAMILA RIBEIRO.
Authors: Cardoso Dias Maria Cristina Longo
Published: May 2021

Pretende-se, neste artigo, compreender de que forma a constituição do modo de produção capitalista está ligada à composição de diversas opressões como as de gênero, raça e classe, a partir do pensamento de Silvia Federici. Uma vez exposta a relação entre o modo de produção capitalista e a constituição de opressões para a referida autora, tenciona-se entender possíveis caminhos de luta, por meio do pensamento de Angela Davis e Djamila Ribeiro.
NUNCA HOUVE UMA MULHER COMO GILDA DE MELLO E SOUZA
Authors: Ramos Silvana de Souza
Published: May 2021

O presente artigo tem por finalidade realizar uma descrição fenomenológica da figura de Gilda de Mello e Souza a partir de sua aparição no filme-bricolage de Angelica Del Nery, Exercícios do Olhar – para falar de Gilda de Mello e Souza, de 2007. Essa descrição visa tanto a vida de Gilda quanto sua obra, atravessada pelo desafio de se tornar uma intelectual no Brasil. Tomamos o filme como uma oportunidade para realizar a passagem desta figura à sua forma, cujo fascínio, permeado por mistério, nos permite fazer uma análise do devir mulher em geral. Para além da clausura da figura feminina no escopo seja do sexo, seja do gênero, ambos concebidos como vetores de produção de identidades, deciframos o sentido existencial desse devir. Em suma, pretendemos conduzir o leitor a uma reflexão sobre a tensão entre as exigências identitárias que marcam a formação social da mulher moderna e a força centrífuga da liberdade, sem a qual não seria possível sustentar uma existência singular, tal como a de Gilda de Mello e Souza.
A MULHER QUE TRABALHA ONTEM E HOJE: QUAL A SUA CONTRIBUIÇÃO HISTÓRICA NA TRANSFORMAÇÃO DAS RELAÇÕES DE TRABALHO?
Authors: Silva Juliana de Freitas
Published: May 2021

A economia popular como uma alternativa ao desemprego, onde os trabalhadores excluídos do processo de acumulação de capital decidem produzir ou comercializar bens para geração de renda sem necessariamente realizar uma organização de grupo. Tentando obter o mesmo objetivo de geração de emprego e renda a economia solidária propõe uma organização desses sujeitos de maneira a tornar o movimento da economia popular em uma economia política dos setores populares a fim de organizar os grupos isolados numa perspectiva de redes.
ANÁLISE MORFOFISIOLÓGICA E VIABILIDADE DE PLANTAS DE Orthophytum mucugense Wand.e Conceição CONSERVADAS IN VITRO
Authors: Pinheiro Amanda Lima
Published: May 2021

Entre os gêneros de bromélias encontrados na Cadeia do Espinhaço está o Orthophytum (VERSIEUX et al., 2008). No estado baiano, é encontrada a espécie Orthophytum mucugense (Wand.e Conceição). Os relatos acerca da sua distribuição geográfica revelam que a sua ocorrência está restrita ao município de Mucugê – Chapada Diamantina (BELLINTANI, 2006). Esta espécie é considerada vulnerável por seu endemismo e por ser alvo de extrativismo (LIMA et al. 2012) sendo necessários estudos que visem a conservação desta espécie.A cultura de tecidos vegetais pode ser uma opção viável para a conservação ex situ de O. mucugense através do crescimento mínimo. Esta técnica permite que uma grande quantidade de plantas seja conservada em um espaço físico reduzido, sem os riscos existentes no campo e mantendo a fidelidade genética, o que garante assim a disponibilidade de material para o intercâmbio de germoplasma e estudos de melhoramento genético (FARIA et al., 2006).Não há relatos de estudos de conservação in vitro para O. mucugense, portanto o objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos morfofisiológicos e a viabilidade das plantas de Orthophytum mucugense submetidas a conservação in vitro.
ESTUDOS TAXONÔMICOS EM DICHANTHELIUM (HITCHC. & CHASE) GOULD (POACEAE: PANICEAE) NO SEMIÁRIDO, COM ÊNFASE NA CHAPADA DIAMANTINA, BAHIA
Authors: Matos Andreza Oliveira
Published: May 2021

Dichanthelium (Hitchc. & Chase) Gould é um gênero pertencente à subfamília Panicoideae, membro da tribo Paniceae (Morrone et al., 2012) e subtribo Dichanteliinae (Soreng et al 2015). Apresenta ampla distribuição desde o Canadá, na América do Norte até a Argentina (Brown & Smith, 1975), sendo reconhecidas cerca de 26 espécies para o Brasil (Viana & Rodrigues, 2015). De forma geral, pode ser caracterizado pelo hábito, as folhas formando mais ou menos em roseta basal; claro dimorfismo foliar, e suas espiguetas diferem pouco de Panicum L., apresentando um curto apículo no antécio superior (Aliscioni et al., 2003). É um gênero de difícil delimitação, que tem uma estreita e histórica relação com Panicum, considerado um subgênero deste durante muitas décadas, principalmente devido à diferenciação entre os espécimes dos EUA e de outras regiões das Américas (Aliscioni et al., 2003).Dentre as espécies de Dichanthelium citadas para o Brasil, 12 tem sido referidas para a Bahia (Viana & Rodrigues, 2015) e oito delas são registradas para a Chapada Diamantina, boa parte endêmica desta região. Porém, o conhecimento a respeito desse gênero pode ser considerado ainda muito limitado, uma vez que: a) as espécies apresentam delimitação relativamente complexa, com nomes aplicados de maneira duvidosa; b) existem muitas coleções em herbário sem identificação; c) nenhum dos taxonomistas de Poaceae do Brasil trabalha com o gênero no momento.Assim, estudos aprofundados Dichanthelium tornam-se claramente necessários, a fim de ampliar os conhecimentos a respeito da diversidade do gênero no Brasil, tendo como ponto de partida a análise das coleções feitas nos limites do Semiárido, com ênfase na Chapada Diamantina.
FILOGENIA DE CATTLEYA SEÇÃO CATTLEYA BASEADO EM DADOS DE SEQUÊNCIAS DE DNA.
Authors: Jesus Carlos Eduardo Santos de
Published: May 2021

Dentro do presente estudo, o objetivo de análise do gênero Cattleya contem, após englobar espéciesanteriormente alocadas em Laelia e Sophronitis, um intrincado sistema de classificaçãoinfragenérica (van den Berg 2014). É possível observar em seu sistema relações entre gêneros eseções obtidos em trabalhos anteriores na subtribo Laeliinae, que amostraram extensamenteCattleya, Laelia e Sophronitis (van den Berg et al. 2000; van den Berg et al. 2009), com sequênciasde ITS nuclear e trnL-F e matK (plastidiais). Essas filogenias indicaram um grupo, que foi chamadode seção Cattleya, e que inclui a espécie tipo do gênero (Cattleya labiata Lindl.) e outras 16espécies estreitamente relacionadas. Este grupo contém as espécies mais vistosas, mais importanteseconomicamente e mais utilizadas para fazer híbridos articificiais (van den Berg 2005).O maior problema na seção Cattleya é para estabelecer suas relações com o pequeno grupo deespécies com sistema de polinização distinto (espécies de flores pequenas e pouco vistosas, C.iricolor Rchb.f. C. luteola Lindl., C. mooreana Withner, Allison & Guenard), que aparece sendo dogrupo irmão em estudos da região nuclear ITS. Há um grupo com morfologia muito similar à seçãoCattleya (C. wallisii (Rchb.f.) Rchb.f. C. lueddemanniana Rchb.f. C. lawrenceana Rchb.f) semostraram como sendo distantemente relacionado, por vezes próximo das espécies transferidas deLaelia (com ITS, van den Berg et al. 2000), ou constituindo um grupo à parte em genomas deplastídeos. O pequeno grupo foi chamado seção Lawrenceanae no trabalho sobre a taxonomiainfragenérica de Cattleya (van den Berg 2014). A partir de um estudo feito com as espéciesbifoliadas do gênero (subgênero Intermedia) foram selecionadas as regiões com grande potencialpara resolver relações filogenéticas entre espécies de Cattleya (Santos 2011). Por essa razão foiproposto no presente artigo sequenciar estas regiões para resolver a filogenia das espécies da seçãoCattleya. Onde seriam sequenciada regiões não codificantes plastidiais (espaçadores trnS-G, rpl32-trnL, trnD-T, psbA-trnH, íntron e espaçador trnL-F, íntron rps16, matK e íntrons de trnK) emadição às sequências de ITS já existentes. Além de resolver as questões do posicionamento edelimitação da seção, a partir das relações entre as espécies, poderemos fazer um estudo de dataçãomolecular e estudar os padrões biogeográficos, já que as espécies da seção Cattleya se distribuemsempre em habitats alopátricos em regiões montanhosas do leste do Brasil, Venezuela, Côlombia,Ecuador e Peru. No caso da análise biogeográfica, existe grande interesse em estimar a data em queo grupo dispersou dos Andes para a floresta Atlântica.
DETECÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ENTEROPARASITOS EM ANIMAIS SILVESTRES DO ESTADO DA BAHIA
Authors: Santos Ellen Monteiro Ribeiro
Published: May 2021

O desenvolvimento do capitalismo desencadeou rápidos processos de urbanização, afetando assim de forma drástica o meio ambiente ocasionando uma perda progressiva da biodiversidade em consequência da fragmentação do habitat e do desequilíbrio ecológico. Essas alterações são responsáveis pela migração de algumas espécies selvagens para o perímetro periurbano (MACHENSTEDT, 2015), favorecendo as interações da fauna silvestre com animais domésticos e humanos, aumentando assim a probabilidade de transmissão e disseminação de doenças zoonóticas.A prevalência de parasitos intestinais pode variar de acordo com fatores demográficos, geográficos, climáticos, comportamentais e populacionais do hospedeiro. A natureza da infecção nos animais, possivelmente está interligada ao tipo de nicho ecológico dentro do seu habitat natural, possibilitando assim atuarem como hospedeiros intermediários, paratênicos ou definitivos. (RUAS, 2008)O estudo das zoonozes permite avaliar o potencial de animais selvagens como propagadores de doenças infecciosas em humanos e constatar as alterações da dinâmica dentro das populações silvestres em decorrência da prevalência dos parasitos (THOMPSON,2009).
MACRÓFITAS AQUÁTICAS ASSOCIADAS AO RIO JACUÍPE, FEIRA DE SANTANA, BAHIA
Authors: Vasconcelos Murilo Cordeiro
Published: May 2021

As macrófitas aquáticas são, de forma geral, plantas terrestres, que durante seu processo de evolução, adaptaram-se a ecossistemas aquáticos, apresentando características de vegetais terrestres e uma grande capacidade para adaptação em diferentes ambientes. Também se caracterizam por serem plantas que habitam desde brejos até ambientes verdadeiramente aquáticos. São de suma importância nos ecossistemas aquáticos, por fornecerem a base da cadeia alimentar de ambientes aquáticos. Além disso, atuam como liberadores de nutrientes, absorvendo os nutrientes do sedimento por suas raízes e liberando-os na água. Também apresentam uma alta capacidade filtradora e despoluidora dos mananciais, sendo de grande importância em rios e lagoas de uso humano (Pott, 2000).O Rio Jacuípe é um rio brasileiro, genuinamente baiano, que compõe a bacia do Paraguaçu. Suas nascentes localizam-se no município de Morro do Chapéu, em uma altitude de 1011 m, cruzando o semiárido ao norte da Chapada Diamantina. Chega no município de Antônio Cardoso, onde desemboca no Rio Paraguaçu, formando o lago da barragem de Pedra do Cavalo, e desaguando na Baía de Todos os Santos, na região metropolitana de Salvador (Fontes et al, 2010). Contudo em algumas cidades que percorrem o rio, como a cidade de São José do Jacuípe, a canalização dos esgotos para dentro do corpo d’água vem trazendo diversos impactos, comprometendo a qualidade da água, prejudicando o seu uso para a pecuária, a agricultura e em atividades domesticas (Gomes, 2013).Portanto, o estudo das macrófitas aquáticas associadas ao Rio Jacuípe torna-se importantíssimo, pois elas, com sua incrível capacidade filtradora e despoluidora são capazes por si próprias, de melhorar a qualidade da água do rio, tornando-a mais potável. Outro aspecto importante a ser considerado é que o Rio Jacuípe desagua no Rio Paraguaçu consequentemente formando a barragem de Pedra de Cavalo, que abastece algumas cidadesda região do recôncavo baiano como Salvador e Feira de Santana, a primeira e a segundamaior cidade da Bahia, respectivamente.
A PRODUÇÃO ACADÊMICA EM POLÍTICAS EDUCACIONAIS PARA FORMAÇÃO DE PROFESSORES NA EDUCAÇÃO INFANTIL NO BRASIL (2000-2005)
Authors: Gonçalves Andressa Cerqueira
Published: May 2021

O presente trabalho é resultado da pesquisa intitulada “A produção acadêmica em políticas educacionais para formação de professores na Educação Infantil no Brasil (2000-2005)” que tem como objetivo analisar as características das teses e dissertações produzidas no período de 2000 a 2005 nos programas de pós-graduação em educação e identificar as principais tendências dessa produção, em relação às perspectivas de constituição do campo de estudo em políticas educacionais para Formação de Professores na Educação Infantil. O estudo faz parte da pesquisa intitulada “Questões epistemológicas e metodológicas da produção acadêmica em políticas educacionais no Brasil (2000-2010). Como referencial teórico nos fundamentamos nos seguintes autores: Kuhlmann Júnior (1998) e Arce (2001) para discutir a trajetória da educação infantil; Gatti (2010) sobre formação de professores; Arce e Raupp (2012), Martins Filho (2006; 2009), Kishimoto (1999), Santana (2011), Strenzel (2000) para aporte teórico sobre as políticas educacionais para formação de professores na educação infantil; André (1986), Ferreira (2002), Romanowski (2013) sobre a metodologia e abordagem.
MOTIVAÇÃO NO ENSINO DE MÚSICA: contribuições para novas práticas pedagógicas
Authors: Santos Nilson Oliveira
Published: May 2021

A pesquisa teve como tematica a motivação a partir da prática da percussão corporalnas aulas de música na educação básica. Esta prática pode ser uma ferramenta de grande valiapara a motivação. Além do desenvolvimento musical e contribuições para a psicomotricidade,essa ferramenta promove outros benefícios, como a interação, motivação e a autoestima.A motivação no ensino de música é um dos temas recorrentes em pesquisas no campoda educação, por ser um ponto fundamental na aprendizagem de qualidade, principalmenterelacionada à motivação intrínseca “A motivação intrínseca no contexto escolar desperta ointeresse para a aprendizagem, ou seja, os alunos ficam altamente engajados nos conteúdosapresentados e nas atividades propostas” (MADEIRA; MATEIRO 2013, p. 70).No contexto da educação básica, a música tem um valor relevante, pois engloba umadiversidade de saberes e valores sociais significativos para o sujeito, cabendo ao educadormusical estar articulado a promover práticas motivadoras neste campo.A importância da motivação nas atividades de ensino tem sido reforçada porpedagogos e psicólogos e o seu estudo pelo educador representa umanecessidades amplamente reconhecida, principalmente em escolasdemocráticas, nas quais os conteúdos e os métodos da educação devem,sempre que possível, respeitar as características individuais dos alunos(ECCHELLI, 2008, p. 200).O presente estudo está inserido no projeto de pesquisa “Educação Musical eMotivação: contextos, processos motivacionais e perspectivas”, tendo como o objetivo geralinvestigar como as aulas de música, envolvendo a percussão corporal, podem contribuir paraa motivação dos estudantes na educação básica. Os objetivos específicos foram: realizar umlevantamento bibliográfico sobre os temas; realizar um levantamento das escolas em Feira deSantana que realizam aulas de música envolvendo percussão corporal; investigar como aabordagem pedagógica pode contribuir para a motivação; propor e realizar atividades depercussão corporal para o ensino de música; descrever o papel da percussão corporal comoagente motivador nas aulas de música.
Problem Database Manager: uma ferramenta para gerenciamento de problemas no auxílio à metodologia de aprendizagem baseada em problemas.
Authors: Nunes Evaldson Queiroz
Published: May 2021

Aprendizagem Baseada em Problemas (PBL) é uma estratégia educativa centrada no aluno para ajudar a desenvolver o raciocínio e a comunicação, que são habilidades essenciais para o sucesso na vida profissional. O método baseado nas teorias construtivistas de Jean Piaget e Vigotysk envolve o conflito de alunos com problemas do mundo real. O aluno é constantemente estimulado a aprender e realizar-se no processo de construção de sua aprendizagem (DESLILE, 1997; BOUD e FELETTI, 1998; DUCH et al, 2001).No contexto da UEFS, o curso de Engenharia de Computação adaptou a metodologia, que teve seu surgimento em 2003 [Oliveira, Arruda & Bittencourt, 2007; Santos, Angelo & Loula, 2008]. A estratégia de condução da PBL torna o problema a ser trabalhado pelos alunos um elemento essencial no processo de aprendizado. Isso implica na necessidade de atenção especial na elaboração dos problemas (SANTOS, 2009).De fato, a elaboração dos problemas é uma das tarefas que requer mais esforço para uma boa aplicação da metodologia. A conservação deste esforço é essencial para possibilitar uma dinâmica e integração entre os professores envolvidos na tarefa de elaborar problemas e mantê-los, e isso requer o uso de ferramentas de suporte. A ausência de uma base de dados específica e um sistema que conduza ao desenvolvimento de um modelo adequado à realidade dos cursos prejudica o processo de elaboração de novos problemas e dificulta a possibilidade de reutilização dos mesmos (SANTOS, 2009).Nesse contexto, [Santos & Bittencourt, 2011] apresentam o Problem Database Manager (PDM). PDM é um sistema web que fornece os atributos necessários para a construção de problemas, dentro do contexto do PBL. Um dos problemas da ferramenta PDM apresentada por (SANTOS, 2009) é que ela não foi devidamente utilizada pela comunidade. Dessa forma, não é possível avaliar os benefícios que ela pode proporcionar para melhor aplicação do PBL. A validação da ferramenta, entretanto, é prejudicada porque a tecnologia utilizada para seu desenvolvimento está ultrapassada e não viabiliza sua implantação.Este trabalho, então, visa desenvolver e validar uma nova versão da plataforma PDM. Uma vez que se trata de um sistema projetado em 2010, foi necessária uma atualização para que o mesmo pudesse ser adequado a novos requisitos. Um aspecto chave deste trabalho é a validação do sistema. Essa validação visa entender se o PDM melhora a forma como os problemas do PBL são desenvolvidos e se o uso de metadados do sistema geram alguma vantagem em relação às estratégias utilizadas anteriormente para desenvolver e localizar problemas. Assim, buscamos evidências que demonstrem a necessidade de aplicação de uma ferramenta de suporte para aplicação do método PBL.
CARACTERIZAÇÃO DE BOLO E BISCOITO ADICIONADO DE FARINHA DE BANANA VERDE DE DIFERENTES VARIEDADES
Authors: Santana Rita de Cássia Sampaio
Published: May 2021

A resolução nº 12/1978 define o biscoito ou bolacha como sendo o produto obtido pelo amassamento e cozimento conveniente de massa preparada com farinhas, amidos, féculas fermentadas, ou não, e outras substâncias alimentícias. Alimento funcional é o alimento ou ingrediente que não apresenta apenas funções nutritivas básicas, sendo também capaz de produzir efeitos metabólicos e/ou fisiológicos benéfico à saúde (BRASIL, 1999). Dentre os alimentos funcionais podem-se citar as fibras alimentares, sendo esta qualquer material comestível que não seja hidrolisado pelas enzimas endógenas do trato digestivo humano (BRASIL, 2003).O amido resistente possui comportamento semelhante ao da fibra alimentar, tendo relação com os efeitos benéficos locais, prioritariamente no intestino grosso, e sistêmico, por intermédio de uma série de mecanismos (LOBO e LEMOS SILVA, 2003). Segundo estudos de Kayisu e Hood (1981), a banana verde apresenta amido resistente demonstrando comportamento similar ao da fibra alimentar. Este trabalho teve como objetivo a elaboração de biscoitos com incorporação da farinha de banana verde a farinha de trigo, com intuito de associar valor nutricional a estes produtos, desenvolvendo assim produtos alimentícios com elevado teor de amido resistente, realizando a mínima interferência na sua qualidade tecnológica. Possibilitando a caracterização da farinha e do produto final.
CONSERVAÇÃO E ENRAIZAMENTO in vitro DE Bauhinia monandra Kurz(pata-de-vaca)
Authors: Almeida Jaqueline Pereira
Published: May 2021

Bauhinia monandra Kurz (pata-de-vaca) é uma planta de hábito arbóreo ou arbustivo da família Fabaceae. Sua importância farmacêutica advêm da presença de diversos constituintes químicos, tais como esteroides, lectinas e flavonoides (ARGÔLO et al., 2004), sendo este último, o princípio ativo responsável pela atividade hipoglicemiante, já comprovada (MENEZES et al., 2007). Embora a espécie apresente grande potencial medicinal, não se tem relatos da propagação in vitro dessa espécie. Nesse sentido, a Cultura de Tecidos Vegetais, aliada à técnicas de micropropagação e conservação, são de extrema importância para a espécie em questão, uma vez que proporciona êxito, decorrente principalmente de uma ampla produção de metabolitos secundários. A formação de raízes adventícias nas partes aéreas obtidas, no estádio de multiplicação, permite a constituição de plantas completas, para posterior transferência a condições ex vitro (RADMANN et al,2002). Já a conservação in vitro é uma estratégia que possibilita a manutenção de grande número de acessos em um pequeno espaço físico, livre das intempéries e riscos que existem no campo, a manutenção da fidelidade genética e facilita a disponibilidade de material para o melhoramento genético e para o intercâmbio de germoplasma(NEPOMUCENO,2012). Contudo, é importante ressaltar, que o sucesso da aplicabilidade das técnicas que envolvem o cultivo in vitro, está intimamente ligada à definição de uma metodologia eficiente, visto que as respostas dependem das características intrínsecas de cada espécie. Portanto, o objetivo desse trabalho foi estabelecer um protocolo para conservação e enraizamento in vitro de B.monandra.