ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫХ ПРИЗНАКОВ ОВЕЦ ТУВИНСКОЙ КОРОТКОЖИРНОХВОСТОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТИПА ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ
Authors: Юлдашбаев Ю.А. , Чылбак-оол С.О. , Донгак М.И. 
Published: December 2024

В работе представлены данные по изучению продуктивных особенностей у овец тувинской короткожирнохвостой породы разного типа пищевого поведения. Выделение животных на типы пищевого поведения проводились по методике двигательно-пищевой реакции Д.К. Беляева, В.Н. Мартыновой, (1973), усовершенствованной В. С. Зарытовским, М. И. Лиевым и др. (1990). Типологическая структура стада маток и молодняка установлена на основе количественного соотношения животных.Первый поведенческий тип получил название сильный скороспелый уравновешенный (I группа), второй тип - сильный скороспелый неуравновешенный (II группа), третий тип - позднеспелый слабый (III группа). Работа проведена в условиях СПК ПХ «Бай-Хол» Эрзинского района Республики Тыва. Бараны имели живую массу - 64,8 кг, а матки 50,4 кг, что соответствует стандарту породы для класса элита и I класс. Масса баранчиков к годовалому возрасту достигает живой массы - 48,9 кг, что соответствует 75,5% от массы взрослых баранов, ярочки 81,8% от массы взрослых маток, что характеризуют этих животных как с хорошими скороспелыми качествами. По показателям массы парной туши и убойной массы лидирует I группа. Выход туши у баранчиков из I группы превышает показатели сверстников на 1,8 и 2,06% из II, III групп. Содержание мякоти больше в туше баранчиков I группы на 0,65 и 1,33 кг, чем по сверстникам из II и III групп соответственно. Удельный вес мякотной части варьирует от 69,61 до 69,96 процента при удельном весе костной ткани в пределах 16,46 и 17,36 процента. В условиях овцеводческих хозяйств Республики Тыва, с целью увеличения производства высококачественной молодой баранины с определенной периодичностью рекомендуем, при прочих равных условиях использовать тип пищевого поведения как маркер для отбора скороспелых животных.

The paper presents data on the study of productive features in sheep of the Tuva short-fat tail breed of different types of eating behavior. The selection of animals for types of eating behavior was carried out according to the method of motor-food reaction D.K. Belyaev, V.N. Martynova, (1973), improved by V.S. Zarytovsky, M.I. Liev and others (1990). The typological structure of the herd of queens and young animals was established on the basis of the quantitative ratio of animals. The first behavioral type was called strong early maturing (group I), the second type - strong precocious unbalanced (group II), the third type - late ripening weak (group III). The work was carried out in the conditions of the SEC PH “Bai-Khol” of the Erzinsky district of the Republic of Tuva. The rams had a live weight of 64.8 kg, and uterus 50.4 kg, which corresponds to the breed standard for the elite class and class I. By the age of one year, the mass of rams reaches a live weight of 48.9 kg, which corresponds to 75.5% of the mass of adult rams, 81.8% of the weight of adult queens is bright, which characterize these animals as having good precocious qualities. In terms of the mass of fresh carcass and slaughter mass, the first group is the leader. The output of carcasses from rams from group I exceeds peers by 1.8 and 2.06% from groups II and III. The pulp content in the carcass of group I sheep is 0.65 and 1.33 kg higher than for peers from groups II and III, respectively. The specific gravity of the meat part varies from 69.61 to 69.96 percent with the specific gravity of bone tissue between 16.46 and 17.36 percent. In the conditions of sheep farms of the Republic of Tyva, in order to increase the production of high-quality young mutton with a certain frequency, we recommend, all other things being equal, to use the type of eating behavior as a marker for selecting precocious.