Zum Einfluß verschiedener Futterenergieträger auf den Fettstoffwechsel1
Authors: Abel Hj. , Rosenow Heide , Steffens N. , Molnár S. 
Published: August 2010

Mit wachsenden männlichen Laboratoriumsratten wurden im Gewichtsbereich von 100 bis 300 g Untersuchungen zum Einfluß verschiedener Futterenergieträger auf die Verdaulichkeit der Nährstoffe, den Futterverzehr, die Gewichtsentwicklung und den Futteraufwand durchgeführt. Die Versuchsdiäten enthielten durchgehend 25% Casein, 4% Mineralstoffmischung und waren mit Vitaminen ergänzt. In der Versuchsgruppe I kamen 56,2% Stärke und 6,0% Glucose, in der Versuchsgruppe II 66,0% Fructose zum Einsatz. Die Versuchsdiäten III und IV enthielten 6% Glucose, 10,8% Stärke und 34,2% Palmkern/Kokosfett (III) oder Sojaöl (IV). Die Versuchsdiäten wurden durch Zumischung unterschiedlicher Mengen an Cellulose auf Basis der verdaulichen Energie isokalorisch gestaltet und den Tieren ad libitum angeboten.

Aufgrund der in einem Verdaulichkeitversuch ermittelten Verdauungskoeffizienten von 98–99% für die Kohlenhydrat‐ (I + II) und Rohfettfraktionen (III + IV) kann davon ausgegangen werden, daß die eingesetzten Energieträger nahezu vollständig in den Intermediärstoffwechsel gelangten.

Die verdauliche Energie setzte sich in den Versuchsgruppen I und II zu 35% aus Casein und zu 65% aus Kohlenhydraten zusammen. In den Versuchsgruppen III und IV betrug der Caseinanteil 34%, während 50% der verdaulichen Energie aus Fett und 16% aus Kohlenhydraten stammten.

In einer 44–45tägigen Versuchsperiode lag der Futterverzehr bei den Ratten der Versuchsgruppe I signifikant niedriger als in den übrigen Versuchsgruppen. Von den eingesetzten Energieträgern führte Sojaöl zu gesichert besserer Körpergewichtsentwicklung und Futterrohverwertung.

The influence of different sources of feed energy on lipid metabolism. 1. General nutritional criteria

The influence of different sources of feed energy on intake, digestibility and gain was investigated in growing male rats, weighing from 100 to 300 g. All diets contained 25% casein and 4% mineral mixture and were sufficiently supplemented with vitamins. In group I diets were fed with 56,2% starch and 6% glucose, whereas in group II 66,0% fructose served as main energy source of the feed. Diets in groups II and IV contained 6,0% glucose, 10,8% starch and 34,2% as palmcernel/coconutfat (III) or soyabean oil (IV). The diets were complemented by different amounts of cellulose in order to supply similar concentrations of digestible energy.

A digestibility trial showed that 98–99% of the carbohydrates (I and II) and fat fractions (III and IV) were digested. The sources of energy used therefore must have entered the animals metabolism almost completely. In groups I and II the digestible energy was composed of 35% casein and 65% carbohydrates. In groups III and IV the casein fraction amounted to 34% whereas 50% and 16% of the digestible energy originated from fat and carbohydrates respectively.

During a period of 44–45 days, intake of rats in group I was significantly less than in the other groups. Of the investigated sources of energy soyabean oil affected a significant greater gain and lower requirement of feed per unit of gain.