OPTIMIZATION OF MILKING PROCESSES IN THE MILKING PARLOR WITH THE XCALIBUR 360 EX “CAROUSEL”
Authors: Цыганок Влад Олегович , Свяженина Марина Анатольевна , Гагарин Евгений Максимович 
Published: August 2024

В работе представлены результаты исследования технологических аспектов доения крупного рогатого скота. Эксперимент поставлен в условиях предприятия ООО «Эвика-Агро» Тюменской области в период с апреля по декабрь 2019 года на доильной установке типа «Карусель» производителя BouMatic марки XCALIBUR 360 EX на 50 скотомест. В условиях крупного молочного хозяйства при планомерном росте поголовья и постоянном росте генетического потенциала животных возникает необходимость в коррекции установленных ранее параметров доения. Связано это с противоречиями, возникающими вследствие ускоренных технологических ритмов и методов, не способствующих их адекватному осуществлению. Важно соблюдать физиологически правильное доение, чтобы предотвратить возможность возникновения маститов, что ведёт к дополнительным затратам и увеличению себестоимости. Изменение технологии доения повлекло за собой необходимость пересмотреть принципы работы дояров на доильной установке, чтобы соответствовать предъявляемым требованиям норм и повысить качественные показатели производимой продукции. За основные показатели были приняты следующие: скорость молокоотдачи, процент выдоенного молока за первые две минуты, показатель слабого потока, скорость вращения установки и её пропускная способность. По результатам проведенных исследований предложены способы определения критических точек и устранения найденных недочётов в регламентированном для условий конкретного предприятия процессе доения. Установлено, что при изменении скорости вращения доильной установки «карусель» с 10 секунд до 8,5 секунд на доильное место, пропускная способность увеличилась с 1501 до 1632 голов. Показатель слабого потока снизился с 15,89% до 11,65%, что говорит об эффективности применённых изменений. Внедрение новых технологических карт для операторов машинного доения позволило улучшить качественные показатели рассматриваемого технологического процесса.

The paper presents the results of research on technological aspects of milking cattle. The experiment was performed in the conditions of the company Evika-agro LLC in the Tyumen region in the period from April to December 2019 on a milking machine of the "Carousel" type produced by BouMatic, xcalibur 360 EX brand for 50 livestock places. In the conditions of a large dairy farm with a planned growth of livestock and a constant increase in the genetic potential of animals, there is a need to correct the previously established parameters of milking. This is due to the contradictions that arise as a result of accelerated technological rhythms and methods that do not contribute to their adequate implementation. It is important to observe physiologically correct milking to prevent the possibility of mastitis, which leads to additional costs and an increase in cost. The change in milking technology has led to the need to review the principles of operation of milkers on the milking unit in order to meet the requirements of standards and improve the quality of products. The following indicators were taken as the main indicators: the rate of milk transfer, the percentage of milked milk for the first two minutes, the indicator of weak flow, the speed of rotation of the unit and its throughput. Based on the results of the research, methods are proposed for determining critical points and eliminating the found shortcomings in the milking process regulated for the conditions of a particular enterprise. It was found that when the rotation speed of the carousel milking unit changed from 10 seconds to 8.5 seconds per milking place, the throughput increased from 1501 to 1632 heads. The weak flow indicator decreased from 15.89% to 11.65%, which indicates the effectiveness of the applied changes. The introduction of new technological maps for machine milking operators has improved the quality indicators of the process under consideration.