CHARACTERISTICS OF SUITABILITY FOR MACHINE MILKING OF SIMMENTAL COWS AND ITS CROSS-BREED WITH RED-AND-WHITE HOLSTEINS
Authors: ГЛАДКИХ М.Ю. , КУЗНЕЦОВА О.В. , ХАМДАН К. 
Published: December 2021

Для характеристики пригодности к машинному доению коров разной степени кровности по симментальской породе в условиях Поволжья были оценены 237 особей симментальской породы и помесей разной степени кровности по красно-пестрым голштинам (КПГ): 25—50%, 50—75% и выше 75%. Оцениваемыми признаками являются форма вымени и сосков, среднесуточный удой, время доения, интенсивность молокоотдачи. Установлено, что среднесуточный удой в группе коров с кровностью 25—50% по КПГ достоверно (Р<0,01) превышал этот показатель у чистопородных симменталов. Время доения в этой группе (12,23±0,21 мин) было достоверно меньше, а интенсивность молокоотдачи (1,9±0,03 кг/мин) достоверно (Р<0,01) выше по сравнению с чистопородными животными. По величине среднесуточного удоя между коровами с ваннообразной и чашеообразной формами вымени не выявлено достоверных различий, коровы с ваннообразным выменем достоверно (Р<0,05) превосходят особей с округлым выменем. Установлено, что все изученные признаки пригодности к машинному доению достоверно коррелируют друг с другом, что требует обязательного использования хотя бы одного из них при селекционной работе. Коэффициент корреляции между среднесуточным удоем и временем доения колебался от 0,416 до 0,603 во всех исследуемых группах. Взаимосвязь между суточным удоем и скоростью доения варьировала от 0,316 до 0,758. Ее показатели были значимыми при Р<0,01 во всех исследуемых группах. Между среднесуточным удоем и скоростью доения выявлена положительная связь, которая меняется от сильной до почти слабой с увеличением кровности по КПГ.

To characterize the suitability for machine milking of cows of different pedigree in the Simmental breed in the Volga region we evaluated 237 cows of Simmental breed and crossbreeds of different blood streak by red and white Holstein: 25—50%, 50—75% and above 75%. The udder and teat shape, daily milk yield, time of milking and intensity of milk yield were evaluated. It was established that the average daily milk yield in the group of cows with blood 25—50% by Holstein was significantly higher than that in the group of purebred Simmental cows (P<0.01). The milking time in this group (12.23±0.21 min) was significantly shorter, and the milking intensity (1.9±0.03 kg/min) was significantly higher in comparison with purebred cows (P<0.01). There were no significant differences in the average daily milk yield between the cows with bowl-shaped and tub-shaped udders, the cows with tub-shaped udders significantly exceeded the cows with round udders (P<0.05). It was found that all the studied traits of suitability for machine milking significantly correlate with each other, which requires obligatory use of at least one of them in selection work. The correlation coefficient between the average daily milk yield and time of milking ranged from 0.416 to 0.603 and the correlations were significant in all the groups. In our study, the correlation between daily milk yield and milking rate ranged from 0.316 to 0.758, its values were significant at P<0.01 in all groups under investigation. Positive correlation between average daily milk yield and milking rate was found in all studied groups; however, it varied from strong to almost weak with the increase of the blooding rate.