bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Analisis Ketimpangan Distribusi Pendapatan Petani Bawang Merah dan Non Petani Bawang Merah di Desa Lam Manyang Kecamatan Peukan Bada Kabupaten Aceh Besar
Authors: Ivanni Medita , Safrida Safrida , Makmur T.
Published: May 2020

Masalah ketimpangan pendapatan telah lama menjadi persoalan pelik dalam pelaksanaan pembangunan ekonomi yang dilaksanakan oleh sejumlah negara miskin dan berkembang. Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat ketimpangan distribusi pendapatan yang terjadi pada petani bawang merah dan non petani bawang merah di Desa Lam Manyang Kecamatan Peukan Bada Kabupaten Aceh Besar. Pengambilan sampel jenis mata pencaharian petani bawang merah menggunakan metode simple random sampling, sebanyak 20% dan sampel mata pencaharian non petani bawang merah menggunakan metode cluster random sampling, sebanyak 20%. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan menggunakan analisis pendapatan, analisis gini ratio, dan analisis dengan menggunakan kriteria bank dunia. Hasil penelitian diketahui bahwa analisis gini ratio menyimpulkan di Desa Lam Manyang mempunyai ketimpangan distribusi sedang, berbeda dengan menggunakan kriteria bank dunia di Desa Lam Manyang mempunyai ketimpangan distribusi rendah atau merata.  Analysis of Farmers’ Income Distribution Inequality Red Onions and Shallots Non Farmers in the Village of Lam Manyang Peukan Bada Subdistrict of Aceh Besar DistrictThe problem of income inequality farmers have become complicated problems in the implementation of economic development implemented by a number of poor and developing countries. This study aimed to analyze the level of inequality of income distribution that occurs in onion farmers and non farmers onion in the village of Lam Manyang Peukan Bada subdistrict of Aceh Besar district. Sampling livelihood onion farmers using sample random sampling method as much as 20% and sample livelihoods non onion farmers using cluster random sampling method as much as 20%. The analytical method used in this research are quantitative method by using analysis of income, the Gini ratio analysis and analysis using World Bank criteria. The survey results revealed that the Gini ratio analysis concluded in the village of Lam Manyang have moderate inequality, as opposed to using the criteria of the world bank in the village of Lam Manyang have unequal distribution of low or uneven.
Analisis Pemasaran Bawang Merah (Allium cepa) di Desa Lam manyang Kecamatan Peukan Bada Kabupaten Aceh Besar
Authors: Arafah Nurida , Iskandar Elvira , Fauzi T.
Published: May 2020

Bawang merah merupakan  komoditi holtikurtura yang tergolong sayuran  rempah di mana komoditi ini cukup penting sebagai sumber penghasilan petani dan pendapatan  Negara. Itu artinya  produk  bawang merah sangat besar kontribusinya untuk masyarakat dan Negara, karena selain di pasarkan didalam  negeri komoditi ini juga diekspor. Desa Lam Manyang merupakan daerah sentra penghasil bawang merah di Kecamatan Peukan Bada. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis saluran pemasaran, besarnya margin dan efisiensi pemasaran bawang merah di Desa Lam Manyang Kecamatan Peukan Bada. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif, metode analisis margin dan efisiensi pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Saluran pemasaran bawang merah menggunakan saluran satu tingkat dan saluran dua tingkat; (2) Margin pemasaran bawang merah pada Tipe I sebesar Rp.25.140 per kg dan pada Tipe II sebesar Rp.25.000 per kg; (3) Efisiensi pemasaran bawang merah pada Tipe I sebesar 55,86%%  dan pada Tipe II 55,55%.Marketing Analysis Onion (Allium Cepa) In The Village Of Lam Manyang Sub-District Of Peukan Bada Aceh Besar RegencyOnion is a vegetable horticulture classified as herbs, where commodities is quite important as a source of farmers' income and state revenue. That means that the product is very large onion contribution to society and the state, because in addition to the domestic market this commodity is also exported. The village of Lam Manyang an onion-producing centers in the sub-district of Peukan Bada. The purpose of this study was to determine the type of marketing channels, the amount of margin and marketing efficiency onion in the village of Lam Manyang sub-district of Peukan Bada. This study was conducted by survey method. The analytical method used is descriptive analysis method margin and marketing efficiency. The results of study showed that: (1) Onion marketing channel using channel one and channel two-tier level; (2) Marketing margin onion on Type I Rp. 25 140 per kg and the Type II Rp. 25,000 per kg; (3) Marketing efficiency of onion by 55.86 % of Type I and Type II at 55.55%.
Kajian Inovasi Pada Budidaya Nilam Di Desa Kuala Bakong Kecamatan Sampoinet Kabupaten Aceh Jaya
Authors: Rizki T. Miftakhul , Indra Indra , Agussabti Agussabti
Published: May 2020

Abstrak – Inovasi budidaya nilam adalah suatu ide, gagasan, atau tindakan yang dapat diterapkan pada budidaya nilam yang berdampak terhadap pendapatan. Budidaya setelah inovasi berdampak terhadap meningkatnya pendapatan dibandingkan dengan budidaya sebelum inovasi yang menyebabkan kerugian dan kerusakan ekosistem. Dimana penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sistem usahatani nilam, mengetahui inovasi apa saja yang dapat diterapkan untuk meningkatkan budidaya nilam, dan dampak inovasi terhadap pendapatan petani pada budidaya nilam di Desa Kuala Bakong Kecamatan Sampoinet Kabupaten Aceh Jaya. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem budidaya nilam yang dilakukan petani dengan tahapan perpindahan lahan setiap periode tanam, bibit dipetik dari stek tanaman nilam sebelumnya ditanam, penyiangan gulma menggunakan pestisida, pemupukan dengan pupuk anorganik, pengendalian peyakit tidak intensif dan tradisional, dan pemanenan dilakukan sekali dalam satu periode tanam, inovasi yang dapat diberikan berupa inovasi penggunaan bibit unggul dan pembuatan kebun bibit, sistem tanam tetap, pupuk organik, pengendalian penyakit budog, dan inovasi panen sampai 8 kali, dan dampak inovasi terhadap pendapatan pada nilam basah Rp 168.465.652  dan nilam kering Rp 193.089.652 secara keseluruhan 50%.The Study Of Innovation In Patchouli Cultivation In The Village Of Kuala Bakong Sub-District Of Aceh Jaya Sampoinet  Abstract – Patchouli cultivation innovation is an idea, or actions that can be applied to the cultivation of patchouli impact on revenue. Cultivation after the innovation impact on the increase in revenues compared to prior cultivation of innovation that caused losses and damage to ecosystems. Where this research aims to identify farming systems patchouli, knowing what innovation can be applied fatherly improve patchouli cultivation, and the impact of innovation on the income of farmers in the cultivation of patchouli in the village Sampoinet Kuala Bakong subdistrict of Aceh Jaya district. The data used are primary data and secondary data. The analytical method used is quantitative descriptive analysis. The results showed that the system patchouli cultivation by the farmers with the stages of the transfer of land every planting period, the seeds are picked from cuttings patchouli before planting, weeding use of pesticides, fertilizers with inorganic fertilizer, control peyakit not intensive and traditional, and harvesting is done once in a planting period, innovations that can be provided in the form of innovative use of quality seeds and manufacture of nurseries, planting system remains, organic fertilizers, disease control budog and innovation harvest up to 8 times, and the impact of innovation on revenue in wet patchouli Rp 168.465.652 and dry patchouli Rp 193.089.652 overall 50%.
Preferensi Konsumen Terhadap Furnitur di Kota Banda Aceh
Authors: Lutfiani Dian , Romano Romano , Kasimin Suyanti
Published: May 2020

Abstrak - Untuk tetap dapat mempertahankan pangsa pasar furnitur, maka pedagang harus menerapkan satu strategi untuk menarik minat konsumen membeli produk furnitur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh atribut produk terhadap preferensi konsumen Di Kota Banda Aceh. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode survei dengan menggunakan kuisioner dan wawancara. Penentuan lokasi ini ditentukan dengan sengaja (purposive sampling). Populasi dalam penelitian ini adalah masyarakat konsumen furniture  khususnya jenis jepara, rotan dan furnitur modern(tidak berbahan kayu jati dan rotan) dengan item kursi, meja dan tempat tidur yang berdomisili di Kota Banda Aceh. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan metode non probability sampling yaitu menggunakan sampling insidental dengan penarikan sampel secara kebetulan bertemu dengan peneliti serta dapat digunakan sebagai sampel, ditempat yang mudah dijangkau dan dianggap memenuhi syarat sebagai responden. Besarnya sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak 90 responden. Masing- masing dari jenis-jenis furnitur diambil sebanyak 30. Analisis data yang digunakan adalah analisis regresi biner logistic. Berdasarkan hasil analisis, diperoleh nilai signifikansi dari variabel kualitas produk, desain dan harga lebih kecil dari nilai α = 0,05, yang menunjukkan bahwa variabel kualitas produk, desain dan harga mempengaruhi konsumen.Consumer Preferences Towards Furniture In Banda Aceh CityAbstract - To maintain the market share of furniture, then the trader must implement  a strategy to attract consumers to buy furniture products. This study aims to know the effect of product attributes toward consumer preferences in banda aceh. The reserch method used is survey method which uses questionnaires and interviews. Determination of this location is determined by puroseful (purposive sampling). Population of this research is the consumer society furniture especially type of jepara, rattan and modern furniture (not made from teak wood and rattan) with items chair, table, and bed which are domiciled in Band Aceh. The sampling technique is done by non-probability sampling that uses incidental sampling to the withdrawal by chance met with researchers and can be used as a sample. in the place that is easiliy accessible and its qualified to be the respondent. The sample size in this study is as much as 90 respondents. Each types of furniture taken as much as 30. The Analysis of data which used is a binary logistic regression  analysis. Based on the analysis, significance value of the variable quality of the products, the design and the cost is less than the value α score = 0,05, which indicates that the variable quality of the product, design and cost affect consumers.
Pengaruh Sumber Permodalan Dan Pembinaan Pembiayaan Terhadap Keuntungan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Anggota Koperasi Syariah Baitul Qiradh Baiturrahman Cabang Ulee Kareng
Authors: Fikri Nuzulul , Safrida Safrida , Romano Romano
Published: May 2020

Abstrak. Modal adalah salah satu faktor produksi yang berperan penting untuk meningkatkan keuntungan. Pembinaan pembiayaan merupakan program untuk memantau perkembangan usaha mikro kecil dan menengah yang memperoleh modal pinjaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh modal sendiri, modal pinjaman dan pembinaan pembiayaan terhadap keuntungan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) anggota Koperasi Syariah Baitul Qiradh Baiturrahman Cabang Ulee Kareng. Populasi dalam penelitian ini adalah UMKM anggota Koperasi Syariah Baitul Qiradh Baiturrahman yang menerima modal pinjaman dan pembinaan pembiayaan. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan metode simple random sampling. Besarnya sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak 24 sampel. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukan bahwa modal sendiri dan modal pinjaman berpengaruh nyata terhadap keuntungan UMKM, sebaliknya pembinaan pembiayaan tidak berpengaruh nyata terhadap keuntungan UMKM.The Influence Of Capital Resources And Financing Of Profits Micro, Small And Medium Of Islamic Cooperation Baitul Qiradh Baiturrahman Members Branch Ulee KarengAbstract. Capital is one of the factors of production which is essential to improve profits. Development of financing a program to monitor the development of micro, small and medium enterprises that obtain capital loan. This study aims to determine the influence of their own capital, loan capital and development funding to benefit micro, small and medium enterprises (MSMEs) Islamic Cooperative Baitul Qiradh Baiturrahman members Branch Ulee Kareng.  The population in this study is the MSMEs Islamic Cooperative Baitul Qiradh Baiturrahman members, who received loan capital and financing guidance. The sampling technique is done by simple random sampling method.  The sample size in this study is as much as 24 samples. The analytical method used in this research is multiple linear regression analysis. The results showed that equity and loan capital significantly affect profits of MSMEs, fostering financing otherwise not significantly affect profits of MSMEs.
PERAN WANITA TANI TERHADAP KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA MISKIN DI KECAMATAN SIMPANG TIGA KABUPATEN ACEH BESAR
Authors: Ichsan Muhammad , Sofyan Sofyan , Zakiah Zakiah
Published: May 2020

Abstrak; Kemiskinan dan ketahanan pangan merupakan dua fenomena yang saling berkaitan, bahkan dapat disebut sebagai hubungan sebab akibat. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa keadaan ketahanan pangan yang rentan dapat menjadi sumber kemiskinan, sebaliknya kemiskinan dapat menyebabkan seseorang tidak memiliki ketahanan pangan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi ketahanan pangan rumah tangga wanita tani, mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi ketahanan pangan pada tingkat rumah tangga wanita tani dan mengetahui peran wanita tani terkait pendapatan dan pendidikan dalam ketahanan pangan rumah tangga di Kecamatan Simpang Tiga Kabupaten Aceh Besar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumah tangga responden dengan kategori kurang pangan sebesar 45% dan rumah tangga kategori rawan pangan sebesar 55%. Nilai PPH rumah tangga respoden adalah 58,6 menunjukkan tidak seimbangnya mutu gizi rumah tangga responden. Peran wanita tani dalam ketahanan pangan rumah tangga kurang terlihat dikarenakan rendahnya pendapatan dan rendahnya tingkat pendidikan wanita tani. Variable yang berpengaruh signifikan terhadap tingkat ketahanan pangan adalah pendapatan kepala keluarga. Sementara faktor lainnya seperti pendidikan wanita tani, pendapatan wanita tani dan jumlah anggota keluarga tidak berpengaruh secara signifikan.Abstract; The Role of Female Farmers on Food Security Poor Households at Simpang Tiga District in Aceh Besar Regency                     Poverty and food security are the two phenomena that are linked each other, it is also called a causal relationship. It can be said that vulnerable food security condition are the source of poverty, in the other hand, poverty could  cause a person does not have a food security.This study aims to determine the condition of household food security of women farmers, to know the factors which influence food security at the women farmers household level and to know the role of women farmers related to income and education in household food security in Simpang Tiga District Aceh Besar Regency. The results show that the household respondents with less food category by 45% and household food insecurity category by 55%. PPH value of household respondents was 58.6, this  indicates an imbalance in the nutritional quality of the respondent's household. The Role of women farmers in household food security is less visible due to low income and low educational levels of women farmers. The head of  households income is significant variable that influence the level of food security is. While the educational factors, income of women farmers, and number of household members is not significant.
Kemandirian Petani Dalam Mengadopsi Varietas Benih Unggul Padi IPB 3S Di Gampong, Meunasah Pulo, Sawang, Aceh Utara
Authors: Andriyan Kiki , Susanti Elly , Agusssabti Agussabti
Published: May 2020

Abstrak. Salah satu sasaran strategi pemberdayaan petani adalah penguatan kemandirian dalam proses pengambilan keputusan-keputusan yang berkaitan untuk meningkatkan produktivitas dan kesejahteraanya. Tulisan ini bertujuan mengidentifikasi tingkat kemandirian petani di Gampong Meunasah Pulo, Sawang, Aceh Utara terhadap adopsi varietas benih unggul padi IPB 3S dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Hasil studi menunjukkan bahwa mayoritas petani memiliki tingkat kemandirian yang tinggi baik secara emosional maupun rasional. Karakteristik dari benih unggulan baru yang diperkenalkan memiliki hubungan yang relatif kuat dan korelasi positif dengan tingkat kemandirian terutama dari sisi kesesuaian, keuntungan relatif, kemudahan dalam pengamatan dan tingkat kerumitannya. Disisi lain, keputusan individual memiliki hubungan dan korelasi yang positif terhadap kemandirian petani daripada keputusan kelompok dalam proses pengambilan keputusan. Sedangkan luas lahan, umur dan pengalaman petani tidak memiliki hubungan dan korelasi yang negatif terhadap tingkat kemandirian petani. Hal ini menunjukkan bahwa petani dalam hal mengadopsi benih unggul varietas IPB 3S di wilayah ini telah memiliki pilihan-pilihan yang tepat baik secara emosional maupun rasional untuk meningkatkan produktivitas dan kesejahteraan hidupnya.Farmer’s Autonomy In Adopting A New Variety Of High-Yielding Rice Seeds IPB 3S At Gampong Meunasah Pulo, Sawang, Aceh UtaraAbstract. Farmer empowerment intervention addresses to strengthen the ability and autonomy on the process of decision making to improve productivity and their well-being. This paper aims to indentify the level of farmer’s autonomy and its contributing factors at Gampong Meunasah Pulo, Sawang, Aceh Utara. The finding of study shows that level of farmer’s autonomy towards adoption of new variety of high-yielding rice seeds IPB 3S is high both emotional and rational aspect. The characteristics of the new seeds introduced has strong and positive correlation to the level of autonomy, in terms of compatibility, relative advantage, observability and complexity. On the other hands, individual decision also positively correlates to the level of autonomy rather than group decision. While the land area, age and experience of farmer haven’t relationship and negative correlation towards farmer’s autonomy level. In this sense, the study shows that the farmer in this area has the capacity and capability to identify, to analyse, and to make choices and decision in adopting new introduced high-yielding rice seeds IPB 3S, from both emotional and rational aspects, to increase productivity and farmer’ well-being.
KONTRIBUSI PENDAPATAN PEREMPUAN PENGRAJIN ATAP NIPAH TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA DI KECAMATAN SERUWAY KABUPATEN ACEH TAMIANG
Authors: Andriani Ayu , Azhar Azhar , Arida Agustina
Published: May 2020

Abstrak. Kontribusi Pendapatan Perempuan Pengrajin Atap Nipah Terhadap Pendapatan Keluarga di Kecamatan Seruway Kabupaten Aceh Tamiang adalah sumbangan pendapatan yang diberikan oleh perempuan pengrajin atap nipah terhadap pendapatan keluarga yang dihitung dalam satuan persen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya kontribusi pendapatan perempuan pengrajin atap nipah terhadap pendapatan keluarga dan untuk mengetahui sejauh mana perempuan pengrajin atap nipah ikut dalam pengambilan keputusan di dalam rumah tangganya. Metode penelitian menggunakan metode sensus dengan jumlah responden sebanyak 20 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kontribusi pendapatan perempuan pengrajin atap nipah terhadap pendapatan keluarga rata-rata sebesar 44,11 % per bulan. Sedangkan rata-rata pendapatan yang diterima adalah sebesar Rp.1.062.350,00 per bulan. Hal ini menunjukkan bahwa kontribusi pendapatan yang diterima oleh perempuan pengrajin atap nipah tergolong besar dibandingkan kontribusi pendapatan suami dan anak mereka. Dan pengambilan keputusan dalam keluarga perempuan pengrajin atap nipah telah diikut sertakan dalam rumah tangganya yaitu dengan cara melakukan perundingan serta diskusi antara suami dan istri.The Contribution Of The Income Of Nipa Roof Artisan Women To The Family Revenue In The Subdistrict Of Seruway Of Aceh Tamiang RegencyAbstract. The contribution of the income of women who were artisans of nipa roof to the family income in Seruway Subdistrict of Aceh Tamiang Regency is the endowment of revenue given by nipa roof artisan women to their family income which was calculated in percent unit. This study aimed to find out the magnitude of the contribution of nipa roof artisan women’ income to their family revenue and to find out how far the roof artisan women took part in decision making in their household. The research method was census with the number of respondents of 20. The results of the research indicated that the income contribution of women who were artisans of nipa roof to their family income was in the average of 44.11 % per year. While the average of revenue received per month was IDR1.062.350. This showed that the income contribution that was received by the nipa roof artisan women was in the category of big compared to the income contribution of their husband and child. This also showed that nipa roof artisan women had involved themselves in the decision making performed in their family, namely by the way of doing negotiation and discussion between the husband and wife
Identifikasi Sumber dan Ketersediaan Pangan di Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara
Authors: Pratama Hendra , Iskandar Elvira , Hamid Ahmad Humam
Published: May 2020

Abstrak - Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sumber dan ketersediaan pangan di Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara. Penelitian ini dilakukan di Dusun Bahrul Ulum, Dusun Lam Ue, dan Dusun Ujung Krung Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh melalui kuesioner oleh 34 orang responden. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan sumber pangan masyarakat di Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara tahun 2015 secara lokal sebesar 26,3% yang lebih kecil daripada sumber pangan masyarakat secara non lokal, yaitu 73,62%. Ketersediaan pangan di Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara tahun 2015 secara lokal sebesar 57,7% dibandingkan dengan ketersediaan pangan secara non lokal, yaitu sebesar 42,3%.Identification of Sources and Availability of Food in Dewantara District North Aceh RegencyAbstract - This study aims to analyze the source and availability of food in Dewantara Subdistrict, North Aceh Regency. The data used are primary data that were obtained from questionnaire by 34 respondents and secondary data. The analytical method used is descriptive quantitative analysis. The results show that food source in Dewantara Subdistrict, North Aceh regency in 2015 locally amounted 26,3% which is smaller than non local, which amounted to 73,62%. The food avaibility in Dewantara Subdistrict, North Aceh Regency in 2015 locally ammounted to 57,7% compared to non local food availability, hich is ammounted to 42,3%.
Karakteristik Pengeringan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var Rubrum Rhizome) dengan Menggunakan Metode Penjemuran dan Menggunakan Alat Pengering Tipe Hohenheim
Authors: Mentari Bunga , Nurba Diswandi , Khathir Rita
Published: May 2020

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik pengeringan jahe merah dengan metode penjemuran langsung dan menggunakan alat pengering tipe Hohenheim. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial dengan 2 taraf, yaitu penjemuran langsung (B1) dan menggunakan alat pengering tipe Hohenheim (B2). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata suhu pengeringan pada alat pengering tipe Hohenheim lebih tinggi dibandingkan rata-rata suhu pengeringan secara penjemuran, sedangkan kelembaban relatif dalam alat pengering tipe Hohenheim lebih rendah dibandingkan kelembaban relatif pada sistem penjemuran. Susut bobot dan laju pengeringan pada pengeringan menggunakan alat pengering tipe Hohenheim lebih tinggi dibandingkan dengan metode penjemuran. Kadar air pada pengeringan menggunakan alat pengering (19,84%) secara nyata lebih rendah dibandingkan pada metode penjemuran (37,02%). Metode pengeringan tidak berpengaruh terhadap kontaminasi benda asing, namun pengeringan menggunakan alat pengering tipe Hohenheim menghasilkan warna jahe merah yang lebih cerah dibandingkan dengan metode penjemuran. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa pengeringan menggunakan alat pengering tipe Hohenheim lebih baik dibandingkan metode penjemuran.DRYING CHARACTERISTICS OF RED GINGER UNDER SUN DRYING AND BY USING HOHENHEIM TYPE DRYERAbstract. This study aimed to assess the drying characteristics of red ginger under sun drying method and by using Hohenheim type dryer. This study used a non factorial randomized block design with drying method at 2 levels, namely the sun drying method (B1) and Hohenheim type dryer (B2).The results showed that the average temperature drying in Hohenheim type dryer is higher than the average temperature of sun drying method, while the relative humidity in the dryer is lower than the relative humidity of sun drying method. The weight loss and the drying rate of red ginger dried by using Hohenheim type dryer is higher than that of sun drying method. The moisture content of red ginger dried by using Hohenheim type drier (19.84%) was significantly lower than that of sun drying method (37.02%). Drying method did not affect the rate of contamination on both methods. However, red ginger dried by using Hohenheim type drier has brighter colour than that of sun drying method. Therefore, it can be concluded that the drying process by using Hohenheim type drier was better than that of sun drying method.
Loyalitas Konsumen Terhadap Konsumsi Kopi Tubruk di Meulaboh
Authors: Fida Dina , Ismayani Ismayani , Jakfar Fajri
Published: May 2020

Abstrak.Kopi adalah salah satu jenis tanaman perkebunan yang sudah lama dibudidayakan dan memiliki nilai ekonomi yang dapat menghasilkan keuntungan. Kopi tubruk merupakan kopi tradisional yang umumnya lebih keras karena bubuk kopi murni yang langsung diseduh dengan air  mendidih, teksturnya lebih kasar, lebih banyak mengandung ampas, aroma kopi yang lebih menyengat, serta tingkat kekentalan yang bisa disesuaikan dengan lidah penikmatnya. Loyalitas konsumen pada umumnya merupakan suatu sikap konsumen yang loyal terhadap pilihan dan penggunaan produk dalam waktu yang lama dan untuk masa yang akan datang, Sedangkan kepuasan konsumen ialah perasaan senang atau kecewa seseorang yang berasal dari perbandingan antara kesannya terhadap kinerja (hasil) sesuatu produk dengan harapannya. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen terhadap minuman kopi tubruk di Meulaboh, Mengetahui hubungan antara tingkat kepuasan konsumen dengan loyalitas konsumen terhadap konsumsi kopi tubruk di Meulaboh.Adapun metode yang digunakan adalah Uji Validitas dan Reliabilitas,Regresi Logistik Biner dan Chi Square.Hasil Regresi Biner Logistik menunjukkan bahwa citarasa, harga, kualitas pelayanan dan lokasi merupakan faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen terhadap minuman kopi tubruk.Hasil Uji Chi-Square menunjukkan bahwa adanya hubungan yang signifikan antara kepuasan konsumen dengan loyalitas konsumen terhadap minuman kopi tubruk di Meulaboh.Consumer Loyality To The Consumption Of Coffee Brewed In MeulabohAbstract.Coffee is one of the plantation species has long been cultivated and have a mutually beneficial economic value.The brewed coffee is a traditional coffee are generally harder for pure coffee powder that instantly brewed with boiling water, rough texture, contains more dregs, pungent coffee aroma, as well as the level of consistency that can be adapted to the tongue of the audience.Consumer loyalty is generally a loyal consumer attitudes towards choice and use of the product for a long time and for the future.While customer satisfaction is feeling happy or disappointed someone who comes from a comparison between her impression of the performance (yield) of a product with expectations.In this study aims to determine the factors that influence consumer loyalty to the coffee beverage brewed in Meulaboh.Determine the relationship between the level of customer satisfaction and customer loyalty towards the consumption of instant coffee in Meulaboh.The methods used are validity and reliability, Binary Logistic Regression and Chi Square.Binary logistic regression results show that the simultaneous testing of the factors that influence loyalty is taste, price, service quality, and location. While testing only partially furnished variables that influence loyalty.Chi-Square test results indicate that there is a significant relationship between customer satisfaction and customer loyalty so that customer satisfaction is influenced flavors that suit the tastes of consumers.
Evaluasi Status Hara dan Rekomendasi Pemupukan Spesifik Lokasi untuk Padi Sawah di Kecamatan Pidie Kabupaten Pidie
Authors: M Khairunnisa , Khairullah Khairullah , Sufardi Sufardi
Published: May 2020

Abstrak.  Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi status hara dan penetapan rekomendasi pemupukan spesifik lokasi pada tanah sawah untuk budidaya padi di Kecamatan Pidie Kabupaten Pidie. Penelitian menggunakan metode deskripsi berdasarkan pengamatan lapangan dan analisis laboratorium. Untuk pengambilan sampel tanah sebaran dilakukan pada 8 titik pengamatan sedangkan untuk pembukaan profil dilakukan di dua tempat dengan pengambilan sampel top soil dan  sub soil dengan jenis tanah Aluvial. Hasil penelitian karakteristik tanah sawah di Kecamatan Pidie Kabupaten Pidie sangat beragam.  Hasil penelitian N-total tergolong rendah sampai sedang yaitu berkisar (0,05 % - 0,34% ) dengan rekomendasi yaitu 111,11 sampai 151,1kg/ha Urea. P tersedia tergolong rendah sampai tinggi  berkisar (7,60 - 13,50 mg kg-1)dengan rekomendasi 28,75 sampai 148,08 kg/ha SP36. Namun untuk kandungan K-dd dalam tanah rata-rata tinggi sampai sangat tinggi. Namun, kandungan Fe extrak 1N NH4COOCH3 pH4,8 berkriteria sangat rendah yaitu Gampong Seukee 0,165 mg/kg dan Gampong Labui 0,144 mg/kg. Dari hasil penelitian maka pupuk yang perlu diberikan yaitu N, P dan Fe sedangkan K tidak perlu dilakukan pemupukan disebabkan kandungan K dalam tanah tinggi.The Evaluation of Nutrient Status and Fertilizer Recommendation at Specific Site for Paddy Fields in Pidie Sub district, Pidie RegencyAbstract. This study aims to evaluate nutrient status and the determination of fertilizer recommendations at specific site on paddy fields for rice cultivation in Pidie Sub district, Pidie Regency. The study used descriptive method based on field observation and laboratory analysis. The soil distribution sampling is observed at 8 points while the profile opening is done in two places for top soil and sub soil sampling with alluvial soil. The result of paddy field characteristic research in Pidie Sub district, Pidie Regency is very diverse. The result of Nitrogen-total research is low to moderate ranged (0,05% - 0,34%) with recommendation that is 111,11 to 151,1kg/ha Urea. Phosphor is available in low to high ranges (7.60 - 13.50 mg kg-1) with a recommendation of 28.75 to 148.08 kg/ha SP36. But for the Potassium that can be exchanged in the soil is average high up to very high. However, the content of Fe extract 1N NH4COOCH3 pH4.8 characterized very low is in Gampong Seukee which is 0,165 mg/kg and Gampong Labui which is 0,144 mg/kg. Based on the results of the study, the fertilizers that need to be given are Nitrogen, Phosphor and Fe while Potassium does not need to be fertilized because its content in the soil is high.
Analisis Tingkat Keberhasilan Usahatani Sayuran Di Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah
Authors: Zahraturrahmi Zahraturrahmi , Agussabti Agussabti , Makmur T
Published: May 2020

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat keberhasilan usahatani sayuran dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi keberhasilan usahatani sayuran di Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah dengan menggunakan metode survei. Analisis data yang digunakan adalah uji statistik Chi Square dengan menggunakan bantuan program SPSS versi 20 untuk melihat hubungan antara variabel terikat (Dependent variable) dengan variabel bebas (Independent variabel). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat keberhasilan usahatani sayuran di Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah dalam kategori tingkat keberhasilan usahatani sedang dengan nilai skor sebesar 2,10 dengan persentase rata-rata 58,7 %. Berdasarkan hasil analisis menunjukkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan usahatani sayuran adalah faktor karakteristik petani (X1), faktor modal (X2), faktor inovasi (X3), dan faktor motivasi petani (X5). Sedangkan faktor yang tidak mempengaruhi keberhasilan usahatani adalah faktor peran penyuluh (X4) yang dapat dilihat dari nilai X2hitung X2tabel dan pada taraf signifikansi 0,05 nilai Asymp.Sig yang diperoleh adalah 0,526 lebih besar dari 0,05 yang berarti tidak signifikan dan semakin tidak erat pengaruhnya terhadap keberhasilan usahatani sayuran.Success Rate Analysis Of Vegetables Farming In The Permata District Of Bener MeriahThe purpose of this study was to assess the success of vegetable farming and the factors that influence the success of vegetables farming in the district of Permata Bener Meriah. This research was conducted in the district of Bener Meriah district Permata using survey methods. Analysis of the data used is the statistical test Chi Square by using SPSS version 20 to see the relationship between the dependent variable (dependent variable) with independent variables (independent variables). The results showed that the success rate of vegetable farming in the district of Bener Meriah district Permata in the category of farming success rate was with a score of 2.10 with an average percentage of 58.7%. Based on the results of the analysis showed that the factors that influence the success of vegetable farming is characteristic factors of farmers (X1), capital factors (X2), innovation factor (X3), and farmer motivation factor (X5). While the factors that do not affect the success of the farm is the role of extension factor (X4) which can be seen from the X2count X2table and at significance level 0.05 Asymp value. Sig obtained was 0,526 greater than 0.05, which means not significant and increasingly strong influence on the success of vegetables farming. Kata Kunci : Keberhasilan Usahatani Sayuran; Kepastian Pasar ;Produktivitas dan Keberlanjutan UsahataniKeywords : Vegetables Farming Success ; Market Certainty ; Productivity and Business Continuity
Peranan Kemitraan Terhadap Peningkatan Pendapatan Petani Kopi (Kasus Kemitraan: Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayyan Dengan Petani Kopi di Kecamatan Pegasing)
Authors: Rahmi Rahmi , Zakiah Zakiah , Marsudi Edy
Published: May 2020

Abstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan bagaimana upaya petani dalam budidaya usahatani kopi dan menganalisis pola kemitraan antara Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayyan dengan petani mitra dalam meningkatkan pendapatan petani kopi. Penelitian ini dilaksanakan di Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayyan yang berada di Kecamatan Pegasing Kabupaten Aceh Tengah. Teknik pengumpulan data dilakukan secara stratified random sampling. Hasil menunjukkan bahwa upaya petani kopi di Kecamatan Pegasing Kabupaten Aceh Tengah dalam budidaya usahatani kopi adalah dengan mengikuti kemitraan dan tidak mengikuti kemitraan (petani mandiri) dan pola kemitraan yang terjalin antara petani kopi dengan KBQ Baburrayyan adalah pola kemitraan kerjasama operasional agribisnis (KOA). Berdasarkan hasil R/C ratio atas total biaya usahatani petani kopi mitra maupun mandiri lebih besar daripada nol. Hal ini menunjukkan bahwa usahatani yang mereka jalankan sudah menguntungkan dan memberikan pendapatan yang layak. Tidak ditemukan perbedaan secara signifikan antara pendapatan petani mitra dan mandiri, namun terdapat manfaat lainnya yang didapat oleh petani mitra, yaitu berupa fasilitas yang disediakan oleh koperasi tempat mereka bermitra. (The Role Of Partnership To The Increasing Income Of Coffee Family (Case Of Participation : Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayyan With Coffee Farmers In Affililates Of Middle Aceh Regency)) Abstract. The purpose of this research is to describe how farmers' efforts in coffee cultivation and analyze the pattern of partnership between Baitul Qiradh Cooperative (KBQ) Baburrayyan and partner farmers in increasing the income of coffee farmers. This research was conducted at Baitul Qiradh Cooperative (KBQ) Baburrayyan located in Pegasing Subdistrict of Central Aceh District. The technique of collecting data is done by stratified random sampling. The results show that coffee farmers' efforts in Pegasing Subdistrict of Central Aceh District in the cultivation of coffee farming is by following partnership and not following partnership (self farmer) and partnership pattern between coffee farmers and KBQ Baburrayyan is partnership pattern of agribusiness operation cooperation (KOA). Based on the R / C Ratio of the total cost of the farmer's coffee farmer as well as its independent is greater than zero. This shows that the farms they run have been profitable and provide decent income. There was no significant difference between the partner farmer's income and the self-esteem, but there were other benefits gained by partner farmers, namely the facilities provided by the cooperatives in which they were partnering.Kata Kunci : Peranan Kemitraan, Pendapatan Petani, R/C Ratio.Keywords : Partnership Role, Farmer Income, R / C Ratio.
Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dalam Pembuatan Teh Herbal dengan Penambahan Jahe
Authors: Aiyuni Raudhatul , Widayat Heru Prono , Rohaya Syarifah
Published: May 2020

Abstrak. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh suhu pengeringan kulit buah naga dan konsentrasi penambahan jahe terhadap teh herbal serta mengetahui tingkat penerimaan konsumen terhadap teh herbal kulit buah naga dan jahe. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah suhu pengeringan (T) yaitu T1 = 50⁰C, T2 = 60⁰C, T3 = 70⁰C. Faktor kedua adalah konsentrasi jahe (J) yaitu J1= 0%, J2= 10%, J3= 14%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu pengeringan berpengaruh sangat nyata (P≤0,01) terhadap kadar air, kadar abu, dan nilai organoleptik warna teh herbal kulit buah naga dan jahe yang dihasilkan, dan berpengaruh nyata (P≤0,05) terhadap nilai organoleptik rasa. Konsentrasi jahe (J) berpengaruh sangat nyata (P≤0,01) terhadap nilai organoleptik rasa teh herbal kulit buah naga dan jahe, dan berpengaruh nyata (P≤0,05) terhadap kadar air, dan nilai organoleptik warna. Interaksi suhu pengeringan dengan konsentrasi jahe (T×J) berpengaruh nyata (P≤0,05) terhadap nilai organoleptik rasa teh herbal kulit buah naga dan jahe. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh perlakuan terbaik yaitu perlakuan dengan suhu pengeringan 50OC (T1) dan penambahan konsentrasi jahe 14% (J3) memiliki kadar air 10,89%, kadar abu 5,85%, aktivitas antioksidan 59,05% dan total fenol 6,07 mg GAE/g bahan. Utilization Of Waste Dragon Fruit Peel (Hylocereus Costaricensis) In The Production Of Herbal Tea With Additional Ginger Abstract. The purpose of this study was to know the impact of dried temperature and concentration additional of ginger and also to know the level of accept consumen for herbal tea dragon fruit peel and ginger. This study uses a randomized block design (RAK) Faktorial two factors. The first factor is dried temperature (T) that is T1 = 50⁰C, T2 = 60⁰C, T3 = 70⁰C. Factor II is consentration to add ginger (J) that is J1= 0%, J2= 10%, J3= 14%. The result of it showed that dried temperature obviously affected (P ≤ 0.01) on the moisture content, ash content, and sensory evaluation of color herbal tea dragon fruit peel and ginger, and obviously affected (P≤0,05) to the sensory evaluation of taste. While, the ginger consentration obviously affected (P ≤ 0.01) on the sensory evaluation of taste herbal tea dragon fruit peel and ginger, and obviously affected (P≤0,05) on the moisture content, and sensory evaluation of color. The interaction type of dried temperature with the ginger consentration obviously affected (P≤0,05) on the on the sensory evaluation of taste herbal tea dragon fruit peel and ginger. The best treatment is obtained from dried temperature 50°C (T1) and the addition of ginger concentration of 14% (J3) that product moisture content of  10,89%, ash content 5,85%,  antioxidant activity 59,05% and total phenol 6.07 mg GAE / g of material.
Kajian Pembuatan Es Krim Berbahan Dasar Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dan Santan Kelapa
Authors: Hafidhitama Weza , Sulaiman Muhammad Ikhsan , Lubis Yanti Meldasari
Published: May 2020

Abstrak. Es krim merupakan jajanan yang digemari sehingga memiliki segmen pasar yang luas. Namun tidak semua orang bisa mengomsumsi es krim yang berasal dari susu karena tidak suka dengan aromanya atau menderita alergi susu. Salah satu solusinya yaitu pembuatan es krim nabati, yang pada penelitian ini digunakan bahan nabati berupa ubi jalar ungu dan santan kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pembuatan es krim berbahan baku pati ubi jalar dan santan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) satu faktor, dengan faktor yang dikaji adalah jumlah skim (persentase kapasitas serap air) (K) yang terdiri dari 5 taraf, yaitu jumlah skim 200 % (K1), jumlah skim 400 % (K2), jumlah skim 600 % (K3), jumlah skim 800 % (K4) dan jumlah skim 1000 % (K5). Setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali sehingga diperoleh 20 satuan percobaan. Analisis yang dilakukan yaitu over run, kecepatan leleh, organoleptik (warna, teksturdan kecepatan leleh), serta analisis lemak, total antosianin, protein dan total mikroba pada sampel dengan perlakuan terbaik. Hasil analisis menunjukkan bahwa jumlah skim berpengaruh sangat signifikan terhadap over run dan kecepatan leleh, dimana es krim memiliki over run berkisar 15,9 – 49,0 % dan kecepatan lelehnya 13,0 – 28,5 menit. Pada uji organoleptik, jumlah skim berpengaruh sangatnyata terhadap warna dan kecepatan leleh, dimana es krim memiliki warna berkisar dari ungu muda sampai ungu tua serta kecepatan lelehnya berkisar dari cepat sampai lambat. Berdasarkan uji Friedman, diperoleh es krim dengan perlakuan terbaik yaitu perlakuan jumlah skim 800 % (K4). Es krim dengan perlakuan terbaik memiliki kada protein 3,9 %, total antosianin 111,47 mg/L, lemak 7,2 % dan total mikroba 2 sel/ml. Kata kunci : Es Krim, Santan, Pasta Ubi Jalar, Kapasitas Serap Air, Over Run, Kecepatan Leleh
Pengaruh Pemberian Pakan Fermentasi Berbasis Kiapu (Pistia stratiotes L) dan Probiotik terhadap Parameter Pertumbuhan dan Eksterior Pertumbuhan Ayam ALPU
Authors: Jeksi Sri , Wajizah Sitti , Yaman Muhammad Aman
Published: May 2020

Abstrak. Tujuan Untuk melihat pengaruh pemberian pakan fermentasi berbasis kiapu dan probiotik dalam pakan terhadap konsumsi, pertambahan berat badan serta penampilan ayam lokal pedaging unggul.Penelitian ini dilaksanakan di Labolatorium Lapangan Peternakan (LLP) Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh. Penelitian berlangsung selama 90 hari, mulai tanggal 14 Februari – 23 April 2017.Penelitian ini menggunakan 80 ekor ALPU unsex. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yaitu 4 perlakuan dan 5 ulangan yang terdiri dari 4 ekor ayam unsex pada setiap unit perlakuan. Perlakuan P0 (0%) fermentasi tepung kiapu atau kontrol, P1 (10%) fermentasi tepung kiapu +  90% pakan komersil, P2 (20%) fermentasi tepung kiapu + 80% pakan komersil, P3 (30%) fermentasi tepung kiapu + 70% pakan komersil. Parameter yang diamati terdiri dari konsumsi pakan, pertambahan berat badan dan eksterior (dalam dada, lingkar dada, lingkar paha, panjang badan, tinggi badan, dan lebar kepala). Data yang diperoleh dianalisis dengan Analisys of  Variance (ANOVA),  jika diperoleh hasil yang berbeda nyata  maka dilanjutkan  dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian disimpulkan bahwaPemberian pakan fermentasi berbasis kiapu (Pistia Startiotes L) mempunyai kandungan nutisi, imbangan pakan yang seimbang serta kecernaan bahan pakan, Pemberian pakan fermentasi berbasis kiapu (Pistia stratiotes L) menunjukan data yang stabil pada perlakuan P1 yang mengaandung 10% pakan fermentasi.
Evaluasi Penggunaan Campuran Tepung Kulit Pisang Fermentasi, Bungkil Kelapa, dan Minyak Sawit Sebagai Substitusi Sebagian Ransum Komersil Terhadap Berat dan Persentase Karkas Itik Peking
Authors: Hagata Aflesia , Zulfan Zulfan , Latif Herawati
Published: May 2020

Abstrak.    Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi  penggunaan campuran tepung kulit pisang fermentasi,   bungkil kelapa,   minyak sawit, dan  feed supplement  sebagai substitusi sebagian ransum komersil selama periode finisher terhadap  berat  dan persentase karkas itik peking.  Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP), Univeritas Syiah Kuala tanggal 22 Februari‒19 April 2017. Penelitian ini menggunakan 96 ekor anak itik peking jantan (DOD).   Rancangan yang digunakan adalah  Rancangan Acak Kelompok dengan Subsampel (Randomized Block Design with Subsampling) terdiri dari 4 perlakuan, 4 kelompok, dan 2 subsampling.  Tiap kelompok merupakan unit percobaan,  masing-masing terdiri dari enam ekor itik.  Perlakuan yang  dicobakan adalah pemberian tepung kulit pisang fermentasi + bungkil kelapa + minyak sawit +  feed supplemen tsebanyak masing-masing 0% (P1), 4+2,5+0,5+1% (P2),8+5+1+1% (P3), dan 12+7,5+1,5+1% (P4).  Parameter yang diamati meliputi berat dan persentase karkas.  Hasil penelitian memerlihatkan   ransum komersil itik peking dapat disubstitusi dengan tepung kulit pisang fermentasi sebanyak 12%  ditambah bungkil kelapa 6%,  minyak kelapa 1,5%  dan  feed supplement  1% selama periode pemeliharaan 3‒8 minggu tanpa berpengaruh nyata terhadap bobot hidup, bobot, dan persentase karkas,  potongan-potongan karkas itik peking.Evaluation of  Using Fermented  Banana Peel Meal + Coconut Meal and Coconut Oil  as Partial Substitution of Commercial Diets to the Weights and Percentages of Peking CarcassesAbstract.  The aim of present study was to  evaluation the inclusion of   fermented banana  peel + coconut meal + coconut oil + feed supplement as partial substitution of  duck commercial diet  to the weights and percentages of  peking duck carcasses.   The  study was conducted in Field Laboratory of Animal Husbandry,  Livestock Department,  Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University,  February 22  until April 19, 2017.   As many as 96 male peking DOD were used in this study.   The study was performed into randomized block  design with subsamples (RBD with subsamples), consisted of  4 treatments,   4  blocks, and 2 subsamples.  Each group was an experimental unit, each consisting of six ducks. The treatment was the inclusion of   fermented banana peel meal + coconut meal + coconut oil + feed supplement with the level of  0% (P1),  4+2,5+0,5+1% (P2),  8+5+1+1% (P3),  and 12+7,5+1,5+1% (P4), respectively.  The parameters observed were the weight and percentage of  carcass and  retail cut-ups.    The results of study showed that inclusion of  up to 12% fermented banana peel + 7,5% coconut meal + 1% coconut oil + 1% feed supplement as partial substitution of  commercial diet did not significantly (P0.05)  affect on  the weights and percentages  of  carcasses and retail cut-ups