Einfluß von Selenzulagen auf die Glutathion‐Peroxidase Aktivitäten in Erythrozyten, Plasma und Leber bei Jung‐ und Legehennen*
Authors: Schäfer K. , Männer K. , Bronsch K. 
Published: August 2010

4 times 6 LSL Hybridlegehennen wurden ab der 15. Lebenswoche (LW) auf eine Se‐Mangeldiät mit 0,06 mg Se/kg Alleinfutter gesetzt. Mit Ausnahme der Kontrollgruppe A erhielten ab der 19. LW die Versuchsgruppen B = 0,3, C = 0,9 und D = 1,5 mg Se als Na2SeO3/kg Alleinfutter zugemischt. Die Glutathionperoxidase‐Aktivitäten wurden in der 19., 23., 29. und 33. LW im Plasma und die spezifischen Aktivitäten im Maximum der Legeleistung in der 33. LW in Erythrozyten und Leber bestimmt.

Im Plasma zeigte die selenabhängige Glutathionperoxidase (Se‐GSH‐Px) mit Eintritt der depletierten Junghennen in die Geschlechtsreife in Gruppe A einen Aktivitätsabfall von 2 auf 1 U37/ml Plasma. Bei den repletierten Tieren ergaben sämtliche Zusätze ein einheitliches Plateau im Bereich von 3 U37/ml Plasma. Diese Befunde korrespondieren mit den in der Leber gemessenen Aktivitäten und zeigen an, daß legende Hennen einen deutlich höheren Se‐Bedarf haben als Junghennen.

Weiterhin war festzustellen, daß der Anteil der Se‐GSH‐Px Aktivität an der Gesamt‐GSH‐Px Aktivität in der Leber von Legehennen von der Höhe der Se‐Versorgung abhängt. — Im Gegensatz zum Verhalten der Se‐GSH‐Px Aktivitäten in Plasma und Leber, die bei zunehmender Se‐Versorgung eine Plateaubildung erkennen lassen, steigt die Se‐GSH‐Px Aktivität in den Erythrozyten mit steigender Se‐Dosis signifikant linear an.

Influence of selenium supplements on glutathion‐peroxidase activities in erythrocytes, plasma and liver of young and laying hens

4 times 6 LSL hybrid laying hens, from the 15th week of life, were kept on a Sedeficient diet with 0.06 mg Se/kg. Except for the control group A, the experimental groups received from the 19th week of life added Se — Group B 0.3, Group C 0.9 and Group D 1.5 mg Se as Na2SeO3/kg. The glutathion peroxidase activity was measured at weeks 19, 23, 29 and 33 in the plasma and the specific activity in red cells and liver was determined at the height of egg‐laying in the 33rd week.

The Se‐dependent glutathion‐peroxidase (Se‐GSH‐Px) in plasma when the young hens that were depleted of Se became sexually mature in Group A showed a fall in activity from 2 to 1 U37/ml plasma. In the supplemented birds the Se supplements produced a raised plateau of around 3 U37/ml plasma. These findings corresponded with the activities measured in the liver and showed that laying hens have a markedly higher requirement of Se than young hens.

It was also established that the amount of Se‐GSH‐Px activity in the total GSH‐Px activity in the liver of laying hens depends on the intake of Se — in contrast to the behaviour of Se‐GSH‐Px activities in plasma and liver, which form a plareau with increasing Se supply, the Se‐GSH‐Px activity in the erythrocytes shows a significant rising linear relationship with increasing dosage of se.

Influence d'addition de sélénium sur les activités de la glutathion‐peroxydase dans les érythrocytes, le plasma et le foie chez des poules jeunes et pondeuses

4 times 6 poules LSL ont reçu à partir de la 15e semaine de vie une alimentation unique carencée en sélénium avec 0,06 mg Se/kg. A l'exception du groupe de contrôle A, les groupes d'expérience ont reçu dès la 19e semaine pour B = 0,3, C = 0,9 et D = 1,5 mg Se sous forme de Na2SeO3/kg d'aliment unique. Les activités de la glutathionperoxydase ont été déterminées dans le plasma à la 19e, 23e, 29e et 33e semanine de vie et les activités spécifiques au maximum de la période de ponte dans les érythrocytes et le foie durant la 39e semaine.

La glutathion‐peroxydase dépendante du sélénium (Se‐GSH‐Px) dans le plasma a montré une chute d'activité de 2 à 1 U37/ml de plasma avec l'entrée des jeunes poules carencées dans la maturation sexuelle pour le groupe A. Tous les suppléments chez les animaux compensés ont donné un plateau uniforme dans la marge de 3 U37/ml de plasma. L'activité s'est réduite à 0,1 U37/ml de plasma chez les contrôles carencés après l'installation en production de ponte. Seulement des suppléments de 0,9 et 1,5 mg dans les groupes C et D ont conduit à la formation d'un plateau aux alentours de 2 U37/ml de plasma. Ces résultats correspondent avec les activités mesurées dans le foie et montrent que des poules pondeuses ont un besoinnettement plus élevé Se que les jeunes poules.

On a établi de plus que la part de l'activité de Se‐GSH‐Px sur l'activité de GSH‐Px total dépend dans le foie des pondeuses de la quantité d'approvisionnement en Se. Contrairement au comportement des activités de Se‐GSH‐Px dans le plasma et le foie qui laissent apparaître la formation d'un plateau avec un approvisionnement en Se progressif, l'activité de Se‐GSH‐Px dans les érythrocytes augmente significativement et linéairement avec une dose progressive de Se.

El influjo de la adición de selenio sobre las actividades de la glutationperoxidasa en los eritrocitos, plasma e hígado de pollitas jóvenes y ponedoras

4 × 6 pollitas ponedoras híbridas LSL se pusieron a partir de la 15a semana de vida (SV) a dieta carencial de Se con 0,06 mg Se/kg pienso único. Excepción hecha con el grupo testigo A, se les mezcló a partir de la SV 19a a los grupos de ensayo B = 0,3, C = 0,9 y D = 1,5 mg de Se en forma de Na2SeO3/kg de pienso único. Las actividades de la glutation‐peroxidasa fueron valoradas en la 19a, 23a, 29a y 33a SV en el plasma sanguíneo y las actividades específicas en el máximo de la puesta en la 33a SV en los eritrocitos e hígado.

En el plasma mostraba la glutation‐peroxidasa dependiente del selenio (Se‐GSH‐Px) con la entrada de las pollitas jóvenes depletadas en la madurez sexual en el grupo A un descenso en la actividad de 2 a 1 U37/ml de plasma. En los animales repletados ofrecieron todos los suplementos una meseta uniforme en el ámbito de 3 U37/ml de plasma. Correspondían estos hallazgos con las actividades medidas en el hígados y señalan que las pollitas ponedoras tienen una demanda de Se mucho mayor que las pollitas jóvenes.

Se comprobó además que la fracción de la actividad Se‐GSH‐Px en la actividad GSH‐Px total en el hígado de las ponedoras depende del nivel del abastecimiento de Se. Contrariamente al porte de las actividades de la Se‐GSH‐Px en el plasma e hígado, las cuales permiten reconocer con abastecimiento creciente de Se la formación de una meseta, aumenta la actividad de la Se‐GSH‐Px en los eritrocitos con dosis crecientes de Se de forma lineal significativa.