Etude de la supplémentation de la poudre de curcuma comme phytobiotique promoteur de croissance dans l’aliment des poulets au Burkina Faso
Authors: Ouedraogo Bansé , Nikiema Zara S. , Sanou Jacob , Zoundi Jean Sibiri 
Published: January 2022

La présente étude est une contribution à la recherche d’une voie alternative d’amélioration de l’alimentation avicole au Burkina Faso. L’objectif était d’évaluer les effets de l’incorporation de la poudre de rhizome de curcuma (Curcuma longa) sur les performances de croissance et les caractéristiques de la carcasse des poulets de chair. Pour ce faire une expérience a été conduite pendant huit (08) semaines sur 120 poussins hybrides Bleu d’Hollande répartis au hasard en trois (03) lots de 40 sujets recevant trois (03) traitements alimentaire en croissance-finition (R0, R1, R2) contenant respectivement 0, 2 et 4% de poudre de curcuma. Chaque lot a été subdivisé en deux (02) sous-lots de 20 sujets correspondant à deux (02) répétitions. Les résultats ont montré que les poids vifs moyens ont connu des variations non significatives avec R2 (4%) (1084,63±236,47g), R1 (2%) (1058,54±235,12g) et le témoin R0 (1025,04±287,55g). L’indice de consommation des oiseaux, les consommations alimentaires sont restés non significatives par rapport au témoin. Pour des taux d’incorporation de 2 et 4%, la poudre de rhizome de curcuma n’a pas engendré des performances de croissance et de conformation de carcasse significativement différentes par rapport aux sujets témoins. On pourrait conclure que l'utilisation du curcuma comme additif alimentaire est sans effets néfastes sur les performances globales des poulets de chair et une étude de rentabilité devrait être menée. Elle montre que l’incorporation du curcuma à des taux de 2% et 4% pourrait réduire les charges en d’autres ingrédients conventionnels couteux comme le soja torréfié dans les rations alimentaires de poulet de chair.

The objective of this study is to evaluate the effects of incorporation of turmeric Rhizome powder (Curcuma longa) on growth performance and carcass characteristics of broilers. To do this, an experiment was conducted for eight (08) weeks on 120 hybrid Dutch Blue chicks randomly divided into three(03) batches of 40 subjects receiving three(3) growth-finishing feed treatments (R0, R1, R2) containing 0, 2 and 4% turmeric powder respectively. Each batch was subdivided into two (02) sub-batches of 20 subjects corresponding to two (02) replicates. The results showed that the mean live weights showed non-significant variations with R2 (4%) (1084.63±236.47 g), R1 (2%) (1058.54±235.12 g) and the control R0 (1025.04±287.55 g). The bird consumption index, feed consumption remained insignificant compared to the control. For incorporation rates of 2% and 4%, turmeric rhizome powder did not result in significantly different growth performance and carcass conformation compared to the control. It could be concluded that the use of turmeric as a feed additive has no adverse effects on the overall performance of broilers and a cost-effectiveness study should be conducted. It shows that the incorporation of turmeric at levels of 2% and 4% could reduce the loadings of other expensive conventional ingredients such as roasted soya in broiler feed rations.