REVIEW OF ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF HONEY CHEMICAL CONSTITUENTS - PART II
Authors: L.T. Kassym , A.A. Kussainova , S.M. Adilgozhina , D.K. Kozhakhmetova , M.S. Zhokebaeva , Zh.A. Zhagiparova , G.A. Derbisalina , N.B. Akhtanova 
Published: October 2024

Introduction. Honey and its elements have a notable role in treating wounds and different skin infections due to their antibacterial properties. However, an examination of the phytochemicals in honey and how they contribute to its antimicrobial effectiveness and mode of operation has been carried out. Objective. The aim of this present review is to outline the existing information on the antibacterial characteristics of specific phytochemicals discovered in honey. Materials and methods. To find sources for this research, several databases such as Pubmed, ResearchGate, Cyberleninka, and eLibrary were explored. The criteria for inclusion were human and animal research, primary studies (including descriptive and analytical studies, clinical trials), secondary studies (systematic reviews and meta-analyses), instructional manuals, clinical guidelines and protocols, and full-text publications in both Russian and English. Results and Conclusion. Many studies have aimed to determine the effectiveness of various components found in honey against both Gram-positive and Gram-negative microorganisms. Honey has become a popular antibacterial agent due to the growing concern of antimicrobial resistance. For example, some E. coli bacteria have developed resistance to certain types of antimicrobial drugs, such as third-generation cephalosporins, fluoroquinolones, and aminoglycosides. Therefore, investigating the antibacterial properties of the chemical components found in honey may be useful in addressing the issue of antimicrobial resistance.

Введение. Мед и его элементы играют заметную роль в лечении ран и различных кожных инфекций благодаря своим антибактериальным свойствам. Тем не менее, необходимо дальнейшее исследование фитохимических веществ в меде и его противомикробных свойств и механизмов действия. Цельюнастоящего обзора является обобщение имеющейся информации об антибактериальных свойствах конкретных фитохимических веществ, обнаруженных в меде. Материалы и методы. Для поиска релевантных источников были изучены несколько баз данных, таких как Pubmed, ResearchGate, Cyberleninka и eLibrary. Критериями включения были исследования на людях и животных, первичные исследования (включая описательные и аналитические исследования, клинические испытания), вторичные исследования (систематические обзоры и метаанализы), учебные пособия, клинические руководства и протоколы, а также полнотекстовые публикации на английском и русском языках. Результаты и заключение. Многие исследования были направлены на определение эффективности различных компонентов, содержащихся в меде, против грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов. Мед становится популярным антибактериальным средством из-за растущей обеспокоенности по поводу устойчивости к противомикробным препаратам. Например, некоторые штаммы E. coliвыработали устойчивость к определенным типам противомикробных препаратов, таким как цефалоспорины третьего поколения, фторхинолоны и аминогликозиды. Поэтому изучение антибактериальных свойств химических компонентов, содержащихся в меде, может быть полезным для решения проблемы устойчивости к противомикробным препаратам.

Кіріспе. Бал және оның элементтері бактерияға қарсы қасиеттеріне байланысты жараларды және әртүрлі тері инфекцияларын емдеуде маңызды рөл атқарады. Дегенмен, балдағы фитохимиялық заттар мен оның микробқа қарсы қасиеттері мен әсер ету механизмдері туралы қосымша зерттеулер қажет. Бұл шолудың мақсаты - осы шолу балдағы белгілі фитохимиялық заттардың бактерияға қарсы қасиеттері туралы қолда бар ақпараттың қысқаша мазмұны болып табылады. Материалдар мен тәсілдер. Тиісті дереккөздерді табу үшін Pubmed, ResearchGate, Cyberleninka және eLibrary сияқты бірнеше дерекқорлар іздестірілді. Зерттеуге енгізу критерийлері: адам мен жануарларды зерттеу, бастапқы зерттеулер (оның ішінде сипаттамалық және аналитикалық зерттеулер, клиникалық сынақтар), қосымша зерттеулер (жүйелі шолулар және мета-талдаулар), оқуға арналған нұсқаулықтар, клиникалық нұсқаулар мен хаттамалар, ағылшын және орыс тілдеріндегі толық мәтінді жарияланымдар болды. Нәтижелер мен қорытынды. Көптеген зерттеулер балдың құрамындағы әртүрлі компоненттердің грам-оң және грам-теріс микроорганизмдерге қарсы тиімділігін анықтауға бағытталған. Микробқа қарсы тұрақтылық туралы алаңдаушылықтың артуына байланысты бал танымал бактерияға қарсы агентке айналуда. Мысалы, кейбір E. coliштамдарына қарсы препараттардың кейбір түрлеріне, мысалы, үшінші ұрпақ цефалоспориндеріне, фторхинолондарға және аминогликозидтерге төзімділігін дамытты. Сондықтан балдың құрамындағы химиялық компоненттердің бактерияға қарсы қасиеттерін зерттеу микробқа қарсы тұрақтылық мәселесін шешуде пайдалы болуы мүмкін.