bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Kopi Wine Gayo pada Beberapa Derajat Penyangraian
Authors: Azmi Nauval , Abubakar Yusya , Juanda Juanda , Satriana Satriana
Published: May 2023

Kopi adalah satu dari sekian banyak minuman yang paling diminati oleh masyarakat global. Sebagian orang bahkan harus meneguk secangkir kopi sebelum memulai kegiatan hariannya. Data konsumsi kopi dunia menunjukkan sebanyak 70% peminum kopi menikmati kopi arabika, sedangkan sisanya (30%) memilih kopi robusta. Akhir-akhir ini produsen mulai memperkenalkan Kopi Wine Gayo yang mempunyai cita rasa unik. Namun derajat penyangraian yang disukai oleh konsumen untuk produk olahan ini belum diketahui. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap kopi wine gayo yang disanggrai pada derajat yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor non faktorial. Faktor perlakuan, meliputi suhu 193ºC (light), 198ºC (ligh to medium), 204ºC (medium), 208ºC (medium to dark) dan 213ºC (dark) dengan 3 ulangan. Tingkat kesukaan konsumen dianalisis dengan uji hedonik menggunakan 5 skala (mulai dari tidak suka sampai dengan sangat suka). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat penyangraian berpengaruh nyata terhadap kesukaan konsumen kopi wine Gayo. Uji hedonik kopi wine menggambarkan bahwa warna yang paling disukai terdapat pada tingkat penyangraian medium dengan rata-rata 3,76 (suka), sedangkan aroma yang paling disukai terdapat pada tingkat penyangraian medium  to dark dengan rata-rata 3,75 (suka). Perlakuan terbaik didapat pada kopi wine Gayo yang disanggrai dengan derajat medium.Kopi adalah satu dari sekian banyak minuman yang paling diminati oleh masyarakat global. Sebagian orang bahkan harus meneguk secangkir kopi sebelum memulai kegiatan hariannya. Data konsumsi kopi dunia menunjukkan sebanyak 70% peminum kopi menikmati kopi arabika, sedangkan sisanya (30%) memilih kopi robusta. Akhir-akhir ini produsen mulai memperkenalkan Kopi Wine Gayo yang mempunyai cita rasa unik. Namun derajat penyangraian yang disukai oleh konsumen untuk produk olahan ini belum diketahui. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap kopi wine gayo yang disanggrai pada derajat yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor non faktorial. Faktor perlakuan, meliputi suhu 193ºC (light), 198ºC (ligh to medium), 204ºC (medium), 208ºC (medium to dark) dan 213ºC (dark) dengan 3 ulangan. Tingkat kesukaan konsumen dianalisis dengan uji hedonik menggunakan 5 skala (mulai dari tidak suka sampai dengan sangat suka). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat penyangraian berpengaruh nyata terhadap kesukaan konsumen kopi wine Gayo. Uji hedonik kopi wine menggambarkan bahwa warna yang paling disukai terdapat pada tingkat penyangraian medium dengan rata-rata 3,76 (suka), sedangkan aroma yang paling disukai terdapat pada tingkat penyangraian medium  to dark dengan rata-rata 3,75 (suka). Perlakuan terbaik didapat pada kopi wine Gayo yang disanggrai dengan derajat medium.
Klasifikasi Kualitas Fisik Kopi Beras Arabika menggunakan Pengolahan citra dengan Metode K-Nearest Neighbor (K-NN)
Authors: Mardisa Reni , Siregar Kiman , Nasution Indera Sakti
Published: May 2023

Abstrak. Proses sortasi pada biji kopi beras arabika umumnya masih dilakukan secara manual sehingga peran teknologi sangat dibutuhkan pada proses sortasi secara otomatis dengan menggunakan pengolahan citra digital dengan metode K-Nearest Neighbor (KNN). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat akurasi klasifikasi kualitas fisik kopi beras arabika berdasarkan citra biji normal, biji pecah, biji coklat, dan biji hitam sebagian dengan menggunakan pengolahan citra dengan metode K- Nearest Neighbor (K-NN). Perlakuan pengambilan citra pada penelitian ini ada dua yaitu secara telungkup (Down) dan terbalik (Up). Rancangan penelitian ini menggunakan metode K-Nearest Neighbor (KNN) dan menggunakan Linear Discriminant Analysis (LDA) untuk mengetahui parameter yang memengaruhi pada klasifikasi biji kopi beras arabika. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa dengan menggunakan nilai K=5 nilai rata-rata akurasi yaitu 78,625% sedangkan menggunakan K=3 dengan nilai rata-rata akurasi yaitu 58,000%. Perlakuan terbaik pada penelitian ini yaitu dengan posisi biji kopi telungkup (Down) dengan akurasi yaitu 80,25%. Berdasarkan hasil klasifikasi menggunakan Linear Discriminant Analysis (LDA) parameter yang paling berpengaruh dalam klasifikasi biji kopi beras arabika adalah parameter area, perimeter, b, kontras, B, R, L, a, energi, korelasi, dan G.The Classification Of The Physical Quality Of Arabica Coffee Bean Uses Image Processing Using The K-Nearest Neighbor (K-NN) MethodAbstract. The sorting process for Arabica coffee beans is generally still done manually so the role of technology is needed in the automatic sorting process using digital image processing with the K-Nearest Neighbor (KNN) method. This study aims to determine the level of accuracy of the physical quality classification of Arabica coffee based on images of normal beans, broken beans, cocoa beans, and partially black beans using image processing with the K-Nearest Neighbor (K-NN) method. There are two treatments for taking images in this study, namely face down (down) and upside down (up). This research design uses the K-Nearest Neighbor (KNN) method and uses Linear Discriminant Analysis (LDA) to determine the parameters that affect the classification of Arabica coffee beans. The results showed that by using the value of K = 5 the average value of accuracy was 78.625%, while using K = 3 the average value of accuracy was 58,000%. The best treatment in this study was the position of the coffee beans  face down  with an accuracy of 80.25%. Based on the results of the classification using Linear Discriminant Analysis (LDA), the most influential parameters in the classification of Arabica coffee beans are the area, perimeter, b, contrast, B, R, L, a, energy, correlation, and G parameters.
Penggunaan Tepung Limbah Ikan Leubiem (Chanthidermis Maculatus) dan Suplementasi Probiotik Dalam Ransum Terhadap Produksi Karkas Itik Pedaging
Authors: Yulinda Yulinda , Latif Herawati , Daud Muhammad
Published: May 2023

Abstrak. Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh penggunaan tepung limbah ikan leubiem (chanthidermis maculatus) dan suplementasi probiotik dalam ransum terhadap produksi karkas itik pedaging. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri 4 perlakuan dan 3 ulangan. Setiap ulangan merupakan unit percobaan yang terdiri dari 5 ekor itik sehingga bahan percobaan yang digunakan sebanyak 60 ekor itik pedaging. Hasil penelitian disimpulkan bahwa penggunaan tepung limbah ikan  Leubiem pada peneletian ini rata-rata mengalami penurunan dibandingkan dengan pakan kontrol seperti pada parameter berat hidup dan berat karkas, sedangkan pada persentase karkas tidak mengalami perubahan yang signifikan. Pada parameter persentase potongan kerkas bagian paha pemberian tepung limbah ikan leubiem menaikkan persentasenya dibanding pakan kontrol tetapi menurunkan pada persentase potongan dada. Diduga masih terdapat kandungan keratin dan kitin pada limbah ikan Leubiem penelitian ini mengindikasikan ketidakseimbangan kecernaan pada itik peking. Disarankan untuk penelitian lebih lanjut menggunakan tepung limbah ikan leubiem yang telah difermentasi untuk meningkatkan kecernaan.The Use of Leubiem Fish Waste (Chanthidermis maculatus) Flour and Probiotic Supplementation in the Ration on the Carcass Production of Peking DucksAbstract. This study was conducted to examine the effect of using Leubiem fish waste flour (chanthidermis maculatus) and probiotic supplementation in the ration on the carcass production of Peking Ducks. This study used a completely randomized design (CRD) consisting of 4 treatments and 3 replications. Each replication was an experimental unit consisting of 5 ducks so that the experimental materials used were 60 Peking ducks. The results of the study concluded that the use of Leubim fish waste meal in this study experienced a decrease on average compared to control feeds such as live weight and carcass weight parameters, while the percentage of carcass did not experience significant changes. In the parameter of the percentage of thigh pieces of shellfish, leubiem fish waste flour increased the percentage compared to control feed but decreased the percentage of breast pieces. It is suspected that there are still keratin and chitin content in Leubiem fish waste, this study indicates an imbalance of digestibility in Peking ducks. It is recommended for further research using fermented leubiem fish waste flour to increase digestibility.
Implementasi Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) Pada Rumah Makan Wong Solo Seutui Kota Banda Aceh.
Authors: Zubir Muhammad , Hasni Dian , Nilda Cut
Published: May 2023

Abstrak : Keamanan pangan (food safety) merupakan salah satu ilmu yang membahas aktifitas pencegahan resiko bahaya fisik, kimia dan biologis selama proses pengolahan pangan. Penerapan keamanan pangan ini sangat krusial mengingat meningkatnya kasus keracunan makanan khususnya pada makanan cepat saji seperti catering, restoran atau rumah makan. Kasus keracunan makanan umumnya disebabkan kurangnya penerapan sanitasi dan higiene. Oleh karena itu dalam penerapan keamanan pangan, program Good Manufacturing Practices (GMP) dan Standard Sanitation Operational Procedure (SSOP) menjadi program pra-syarat dalam sistem keamanan pangan. Studi ini bertujuan untuk melaporkan implementasi GMP dan SSOP di Rumah Makan  Wong Solo (RM-WS) Seutui kota Banda Aceh dan menyusun rekomendasi perbaikan kepada RM-WS. Dari hasil pengamatan terhadap lima belas aspek implementasi GMP, RM-WS yang menjadi rekomendasi yaitu untuk memperbaiki kondisi umum sarana pengolahan, pencatatan dan dokumentasi, penyimpanan produk, tindakan pengawasan mutu namun keseluruhan sudah sangat baik. Sedangkan aspek SSOP yang menjadi rekomendasi yaitu kebersihan permukaan yang kontak dengan makanan, pencegahan kontaminasi silang, pelabelan, pemberantasan hama.Implementation of Good Manufacturing Practices (GMP) and Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) at Wong Solo Seutui Restaurant, Banda Aceh CityAbstract. Food safety is one of the study that discusses the prevention of physical, chemical and biological risks during food processing. Implementation of food security is crucial in view of the rise in cases of food poisoning, especially in ready to eat foods such as catering, restaurants or restaurants. Cases of food poisoning are primarily due to lack of sanitation and hygiene use. Thus in the application of food security, the good manufacturing practices (GMP) and standard prescribed procedure (SSOP) become a pre-prerequisite program in food security systems. The study aims to report the implementation of GMP and SSOP at Wong Solo's (RMWS) restaurant, and recommends the suitable improvements to achieve the needs of GMP and SSOP. Based on the results of the GMP implementation of fifteen aspects, the RM-WS that became a recommendation for improving public conditions through processing, record and documentation, product storage, quality control measures but overall are excellent. The SSOP aspect is a recommendation for food-related surface hygiene, cross contamination prevention, labeling, the eradication of pests.
Evaluasi Kadar Protein Kasar dan Serat Kasar pada Silase Campuran Hijauan, Konsentrat dan Eceng Gondok dengan Perbedaan Starter dan Lama Pemeraman
Authors: Yaman Muhammad Aman , Usman Yunasri
Published: May 2023

Abstrak. Pakan merupakan kebutuhan utama pada ternak dan merupakan salah satu faktor keberhasilan dalam memaksimalkan produktifitas hasil peternakan. Hijauan atau limbah dari pertanian adalah salah satu sumber pakan ternak untuk kebutuhan produktifitas ternak. Ternak Ruminansia perlu cara baru untuk memenuhi nilai nutrisinya yakni dengan pembuatan total mixed ration (TMR) untuk meningkatkan produktifitas ternak. TMR mudah mengalami kerusakan karena mengandung nilai nutrisi yang komplit, utamanya kerusakan akibat mikroorganisme terutama ranciditas oleh jamur perusak pakan. Guna mengatasi kerusakan nutrisi akibat kontaminasi mikroorganisme salah satu metode pengawetan pakan yang digunakan adalah ensilase (proses silase).Evaluation of Crude Protein and Crude Fiber Levels in Mixed Silage, Concentrate and Water Hyacinth with Differences of Starter and Rurning LongAbstract. Feed is the main need for livestock and is one of the success factors in maximizing livestock productivity. Forage or waste from agriculture is one source of animal feed for livestock productivity needs. Ruminants need a new way to fulfill their nutritional value, namely by making a total mixed ratio (TMR) to increase livestock productivity. TMR is easily damaged because it contains complete nutritional value, especially damage caused by microorganisms, especially rancidity by feed destroying fungi. In order to overcome nutritional damage due to microorganism contamination, one of the feed preservation methods used is ensilage (silage process)..
Efek Substitusi Kombinasi Tepung Maggot (Hermetia Illucens) Dan Sprouted Fodder For Chicken (Sf2c) Dalam Pakan Fermentasi Terhadap Kualitas Makroskopis Dan Mikroskopis Sperma Ayam Jantan Fi Hasil Persilangan Ayam Lokal Dan Ayam Brahma
Authors: Setyawan Eko , Abdullah Mohd Agus Nashri , Yaman M Aman
Published: May 2023

Abstrak . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas sperma ayam dengan penambahan tepung maggot (Hermetia illucens) dan pakan kecambah untuk ayam (SF2C) pada taraf taraf yang berbeda. Materi penelitian merupakan 16 ekor pejantan ayam ALOBRA Penampungan sperma dilakukan dengan cara pengurutran . Semen yang diperoleh secara makroskopis meliputi volume, warna, konsitensi, bau, dan pH. Sementara evaluasi mikroskopis meliputi konsentrasi, gerakan massa, gerakan individu, viabilitas, dan abnormalitas.Pejantan ayam ALOBRA diberikan ransum dengan perlakuan, selanjutnya disubstitusi dengan tepung maggot dan SF2C dengan masing-masing 0%, 3%, 6%, dan 9% sesuai dengan tingkat pemberian tepung masing-masing dan SF2C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung maggot dan SF2C dalam pakan sangat berpengaruh nyata (P0,01) terhadap konsentrasi, motilitas individu, dan abnormalitas. Penggunaan tepung maggot dan SF2C 9% pasti penggunaannya untuk meningkatkan konsentrasi dan menekan abnormalitas pada semen.Pengaruh Substitusi Pakan Fermentasi Mengandung Tepung Maggot (Hermetia Illucens) dan Pakan Kecambah Untuk Ayam (SF2C) Terhadap Kualitas Makroskopik dan Mikroskopis Sperma FI Persilangan Ayam Lokal dan Ayam BrahmaAbstrak. This study aims to determine the quality of chicken sperm with the addition of maggot flour (Hermetia illucens) and sprouted fodder for chicken (SF2C) at different levels. The research material was 16 male ALOBRA chickens. Sperm collection was carried out by massage. The obtained semen was evaluated macroscopically including volume, color, consistency, odor, and pH. While microscopic evaluation includes concentration, mass movement, individual movement, viability, and abnormalities. The male ALOBRA chickens were fed with treatment, then substituted with maggot flour and SF2C with 0%, 3%, 6%, and 9% respectively according to the level of treatment with maggot flour and SF2C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung maggot dan SF2C dalam pakan berpengaruh nyata (P0,01) terhadap konsentrasi, motilitas individu, dan kelainan. Penggunaan tepung maggot dan SF2C 9% lebih disarankan untuk meningkatkan konsentrasi dan menekan gangguan pada semen.
Pengolahan Minuman Sari Buah Kawista (Limonia acidissima L) Sebagai Minuman Kesehatan
Authors: Hasnita Mauli , Safrizal Safrizal , Ratna Ratna
Published: May 2023

Abstrak. Buah Kawista (Limonia acidissima L) merupakan tanaman buah tropis yang termasuk dalam suku jeruk-jerukan, buahnya berbentuk bulat dengan kulit tebal dan keras serta beraroma khas serta banyak manfaatnya bagi kesehatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan kombinasi ekstrak buah kawista yang tepat pada proses pengolahan minuman sari buah kawista yang bermanfaat untuk kesehatan. Parameter yang diamati adalah uji vitamin C, Antioksidan, pH, Total Padatan Terlarut, dan uji Organoleptik. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial, dengan faktor konsentrasi buah terdiri dari 4 (empat) taraf perlakuan yaitu 100 mL (KA), 200 mL (KB), 300 mL (KC), dan 400 mL (KD). Sehingga terdapat 4 kombinasi perlakuan konsentrasi buah x 3 kali ulangan sehingga terdapat 12 satuan percobaan. Data hasil pengujian dianalisis menggunakan uji Analisis of Variance (ANOVA) dengan taraf signifikansi 5% dan apabila terdapat perbedaan maka dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi pencampuran ekstrak buah kawista 200 ml dengan air 1000 ml merupakan kombinasi yang memiliki kandungan vitamin C tinggi dan aktivitas antioksidan yang kuat. Berdasarkan analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pada kombinasi ekstrak buah kawista tidak memberikan pengaruh nyata terhadap rata-rata kandungan vitamin C, pH, total padatan terlarut dan uji organoleptik.Processing of Kawista Cider Drink (Limonia acidissima L) as a Health DrinkAbstract. Kawista fruit (Limonia acidissima L) is a tropical fruit plant belonging to the citrus family, the fruit is round with thick and hard skin and has a distinctive aroma and many health benefits. The purpose of this study is to get the right combination of kawista fruit extract in the process of processing kawista cider drinks that are beneficial for health. Parameters observed were vitamin C, antioxidant, pH, Total Dissolved Solids, and Organoleptic tests. The research method used is a non-factorial Complete RandomIzed Design (RAL), with fruit concentration factors consisting of 4 (four) treatment levels namely 100 mL (KA), 200 mL (KB), 300 mL (KC), and 400 mL (KD). So that there are 4 combinations of fruit concentration treatments x 3 replicates so that there are 12 experimental units. The test data were analyzed using the Analysis of Variance (ANOVA) test with a significance level of 5% and if there were differences, it was continued with Duncan's test. The results showed that the combination of mixing 200 ml kawista fruit extract with 1000 ml water is a combination that has a high vitamin C content and strong antioxidant activity. Based on the analysis of various fingerprints showed that in combination kawista fruit extract did not give a real influence on the average content of vitamin C, pH, total dissolved solids and organoleptic tests.
Pengaruh Gangguan Pandemi Covid-19 Terhadap Risiko Rantai Pasok Pada Sub-Sistem Pemasok Kopi Arabika Gayo Dengan Pendekatan Model Sistem Dinamik Di Kabupaten Aceh Tengah
Authors: Farahdila Nur , Jakfar Fajri , Nugroho Agus
Published: May 2023

Coffee is one of the most actively traded agricultural commodities and has a complex supply chain system. There are several coffee-producing areas in Indonesia. Aceh is the largest Arabica coffee producer in Indonesia known as "Gayo Arabica Coffee". The Covid-19 pandemic that has attacked almost all countries in the world has become a new problem in the coffee sector. Samples are selected using census method in which the entire population is used as the object of research, totaling 10 respondents. This study uses the System Dynamic analysis method. The simulation results show that the disruption of the Covid-19 pandemic, such as closing export doors and decreasing coffee prices, has no effect on collector supplies. the collector's inventory during normal times until during the Covid-19 pandemic remains at 0. Then during normal times the collector's profit reaches Rp. 15,160,000, in the early days of the Covid-19 pandemic the profit for collectors reached Rp. 11,593,000, and at the peak of the Covid-19 pandemic the income of collectors decreased significantly by only Rp. 5,715,000.
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Intensi Berwirausaha Pada Mahasiswa Prodi Agribisnis Universitas Syiah Kuala
Authors: Ramadhani Indah Suci , Nugroho Agus , Jakfar Fajri
Published: May 2023

Entrepreneurship is very important for the development of a country. This study aims to determine how the impact of entrepreneurship education on entrepreneurial intentions and to determine the factors that influence entrepreneurial intentions in Agribusiness students at Syiah Kuala University. Respondents taken in this study amounted to 77 respondents using the Taro Yamane formula and simple random sampling technique. The data that has been obtained is processed using ordinal logistic regression. The results of the analysis showed that the variables of entrepreneurship education and social media had a significant effect on students' intentions to become entrepreneurs. However, for several other variables such as gender and parental occupation, there was no significant effect on students' intentions to become entrepreneurs.
Profil Sensori Kopi Wine yang Diseduh dengan Teknik Espresso
Authors: Pasaribu Doli Al Rasyd , Abubakar Yusya' , Juanda Juanda
Published: May 2023

Abstrak. Terdapat beberapa jenis kopi yang sudah dikembangkan, dua diantaranya merupakan yang terbesar yakni jenis arabika (Coffea arabica) dan robusta (Coffea canephora). Aceh menjadi salah satu daerah pemasok kopi terbesar di Indonesia selain Jawa dan Sulawesi. Selain itu nilai jual dan minat masyarakat terhadap kopi yang menjanjikan menjadi salah satu alasan masyarakat Aceh terutama di daerah dataran tinggi Gayo menanam kopi.Kopi wine menjadi salah satu olahan minuman kopi dimana salah satu permasalahan yang sering ditemukan pada saat pembuatan kopi wine adalah teknik penyeduhan yang kurang tepat sehingga ekstraksi tidak optimal.   Metode penyeduhan menjadi salah satu faktor penting dalam menghasilkan citarasa terbaik kopi selain faktor pasca panen. Espresso menjadi salah satu teknik seduh yang banyak digunakan karena lebih praktis dan membutuhkan waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan teknik seduh manual seperti tubruk dan V60. Espresso dapat didefinisikan sebagai minuman yang proses pembuatannya menggunakan tekanan tinggi lalu disemburkan air panas  pada bubuk kopi yang telah dipadatkan. Teknik Espresso memberikan rasa dan aroma yang sangat kuat dan memiliki nilai total padatan terlatur 11oC.Sensory Profile of Coffee Brewed with Espresso TechniqueAbstract. There are several types of coffee that have been developed, two of which are the largest, namely arabica (Coffea arabica) and robusta (Coffea canephora). Aceh is one of the largest coffee supply areas in Indonesia besides Java and Sulawesi. In addition, the selling value and public interest in promising coffee is one of the reasons the Acehnese, especially in the Gayo highlands, grow coffee. Wine coffee is one of the processed coffee drinks where one of the problems that is often found when making coffee wine is the brewing technique used less precise so that the extraction is not optimal.                The brewing method is one of the important factors in producing the best coffee taste in addition to the post-harvest factor. Espresso is one of the most widely used brewing techniques because it is more practical and takes less time than manual brewing techniques such as brewing and V60. Espresso can be defined as a drink that is made using high pressure and then hot water is sprayed on the solidified coffee grounds. The Espresso technique gives a very strong taste and aroma and has a total dissolved solids value of 11oC.
Analisis Perubahan Iklim di DAS Krueng Pase
Authors: 'Aini Hafitatul , Syahrul Syahrul , Ichwana Ichwana
Published: May 2023

Abstrak. Pada masa sekarang ini masalah lingkungan sudah sedemikian kompleks. Faktor yang paling penting dalam permasalahan lingkungan yaitu semakin meningkatnya populasi manusia, karena dengan besarnya populasi manusia yang tinggi, kebutuhan pangan, bahan baku, pemukiman dan kebutuhan-kebutuhan dasar yang lain akan meningkat (Kristanti, 2004). Apabila keadaan ini terus menerus berlangsung akan menyebabkan kualitas lingkungan menurun, sehingga daya dukung lingkungan akan menurun juga. Banjir adalah salah satu bencana alam yang sering terjadi di sebagian daerah yang ada di Indonesia, terutama pada daerah yang memiliki topografi yang rendah di bagian hilir sungai. Penggunaan lahan adalah setiap bentuk intervensi manusia terhadap lahan dalam rangka memenuhi kebutuhan hidupnya termasuk keadaan alamiah yang belum terpengaruh oleh kegiatan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perubahan iklim di DAS Krueng Pase. Hasil penelitian yang telah dilakukan didapatkan bahwa pada periode tahun 2016-2020 di DAS Krueng pase menunjukan bahwa tidak terdapat kecenderungan yang signifikan pada data curah hujan tahunan di Pos Langkahan, Bakhtiya dan Lhoksukon.Analysis Of Climate Change In Krueng Pase WatershedAbstract. At this time environmental problems have become so complex. The most important factor in environmental problems is the increasing human population, because with a high human population, the need for food, raw materials, housing and other basic needs will increase (Kristanti, 2004). If this situation continues, it will cause the quality of the environment to decrease, so that the carrying capacity of the environment will also decrease. Floods are one of the natural disasters that often occur in some areas in Indonesia, especially in areas that have low topography in the lower reaches of the river. Land use is any form of human intervention on land in order to meet the needs of life, including natural conditions that have not been affected by human activities. This study aims to analyze climate change in the Krueng Pase watershed. The results of the research that have been carried out show that in the 2016-2020 period in the Krueng pase watershed, there is no significant trend in the annual rainfall data at the Stepan Post, Bakhtiya and Lhoksukon.
Pengaruh Cekaman Kekeringan dan Pemupukan Kalium Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Padi (Oryza sativa L.)
Authors: Ariyadi Fahlia , Hasanuddin Hasanuddin , Ichsan Cut Nur
Published: May 2023

Abstrak. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh cekaman kekeringan dan pemupukan kalium terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman padi (Oryza sativa L.). Penelitian berlangsung pada bulan Februari – Juni 2021 di Rumah Kaca 2 dan Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terpisah 3x3 dengan 3 ulangan yang terdiri dari perlakuan cekaman kekeringan sebagai petak utama yang memiliki 3 taraf (tanpa kekeringan, kekeringan fase vegetatif, kekeringan fase generatif) dan perlakuan pemupukan kalium sebagai anak petak yang memiliki 3 taraf (50 kg ha-1, 100 kg ha-1, 150 kg ha-1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemupukan KCl dengan dosis 100 kg ha-1 dapat memperkecil penurunan hasil padi yang mengalami kekeringan fase vegetatif. Pemupukan KCl 150 kg ha-1 dapat memperkecil penurunan hasil padi yang mengalami kekeringan fase generatif.Effect of Drought Stress and Potassium Fertilization on Growth and Yield of Rice (Oryza sativa L.)Abstract. The purpose of this study was to determine the effect of drought stress and potassium fertilization on the growth and yield of rice (Oryza sativa L.). The research too place from February – June 2021 at Greenhouse 2 and Plant Physiology Laboratory, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University, Banda Aceh. This study used was a 3x3 Split Plot Design with 3 replication consisting of drought stress treatment as the main plot which had 3 levels (without drought, vegetative phase drought, generative phase drought) and potassium fertilization treatment as a subplot which had 3 levels (50 kg ha-1, 100 kg ha-1, 150 kg ha-1). The result showed that KCl fertilization with a dose of 100 kg ha-1 could reduce the decrease in yield of rice that experienced drought in the vegetative phase. Fertilizing KCl 150 kg ha-1 can reduce the decrease in rice yields that experience drought in the generative phase.
Jenis dan Komposisi Vegetasi di Blok Pemanfaatan, Blok Perlindungan dan Blok Tradisional di Kawasan Tahura Lae Kombih Kota Subulussalam
Authors: Juliar Asnita Rahmah , Martunis Martunis , Yanti Lola Adres
Published: May 2023

Kawasan Hutan Taman Hutan Raya (Tahura) Lae Kombih memiliki beberapa ekosistem/tipe vegetasi hutan. Penelitian bertujuan untuk mengindentifikasi jenis dan komposisi vegetasi pada blok pemanfaatan, perlindungan dan tradisional dengan menggunakan metode Systematic Random Sampling yaitu petak contoh ditempatkan pada lokasi hutan dominan. Penentuan sampel menggunakan intesitas sampling sebesar 0,05 % terdiri atas 20 plot sampel. Hasil penelitian menunjukan pada blok pemanfaatan, blok perlindungan dan blok tradisional dengan luas kawasan 589 ha ditemukan 26 jenis tumbuhan berdasarkan tingkat semai, pancang, tiang dan pohon dengan total individu sebanyak 315 individu.
Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Nilai Tukar Petani Komoditas Nilam di Provinsi Aceh
Authors: Sinaga Muhammad Abdillah , Wardhana Muhammad Yuzan , Usman Mustafa
Published: May 2023

The plantation sub-sector is one of the sub-sectors that has great potential in the agricultural sector of Aceh Province. This is evidenced by the plantation sub-sector capable of contributing 32.43% of the total GRDP of the agricultural sector. Based on the status of exploitation, the plantation sub-sector in Indonesia is divided into smallholder plantations (PR), large state plantations (PBN) and large private plantations (PBS). One of the plantation commodities that have potential in Aceh Province is patchouli. Aceh is able to fully contribute to Indonesia's patchouli production with a contribution of 18.78%. Patchouli Aceh has special features compared to other patchouli. Patchouli Aceh is able to produce high yields, which is around 2.5-5% while other patchouli are only able to produce yields of 1-2%. The farmer's exchange rate (NTP) of patchouli as an indicator of the level of welfare of patchouli farmers shows an index that is still low and even continues to decline. This condition shows that the developed agribusiness system has not fully prospered the farmers. Various factors, both internal and external, can affect the exchange rate of farmers.This study aims to identify the factors that influence the exchange rate of patchouli farmers in Aceh Province. The object of this research is the exchange rate of patchouli farmers. The type of data used is secondary data in the form of a time series with a range of 2010-2020 which is sourced from various literatures and related agencies. The analytical method used is multiple linear regression analysis method to analyze the factors that affect the exchange rate of patchouli farmers in Aceh Province. The model testing carried out includes the normality test, autocorrelation, multicollinearity, heteroscedasticity, coefficient of determination, F test to determine the effect of variables simultaneously and T test to determine the effect of variables partially.Based on the results of the analysis, it was found that the variables of productivity, patchouli prices at the farm level and GRDP in the agricultural sector had a significant effect, while inflation at the rural level had no significant effect on the exchange rate of patchouli farmers. Productivity, patchouli prices at the farm level and GRDP in the agricultural sector have a positive relationship to the patchouli farmer's exchange rate while inflation at the rural level has a negative relationship to the patchouli farmer's exchange rate.
Evaluasi Laju Infiltrasi pada Daerah Rawan Banjir di Kecamatan Lhoksukon Kabupaten Aceh Utara
Authors: Ritonga Yogi Ramadhan , Syakur Syakur , Basri Hairul
Published: May 2023

Abstrak. Infiltrasi tanah adalah proses masuknya air secara vertikal ke dalam tanah melalui permukaan tanah. Proses infiltrasi tanah dapat membantu memenuhi kebetuhan terhadap air dan mengurangi terjadinya erosi tanah dan banjir.  Infiltrasi tanah dipengaruhi oleh beberapa sifat tanah yaitu tekstur tanah, C-organik, porositas, bulk density, permeabilitas dan kemantapan agregat. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Lhoksukon Kabupaten Aceh Utara pada penggunaan lahan pemukiman, sawah, kebun campuran dan perkebunan kelapa sawit  dengan mengukur nilai laju infiltrasi tanah di lapangan dan menilai sifat-sifat tanah yang mempengaruhi laju infiltasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai laju infiltasi tanah pada daerah rawan banjir di Kecamatan Lhoksukon mendapatkan klasifikasi sangat lambat, lambat dan agak lambat. Nilai laju infiltrasi sangat lambat terdapat pada titik TR4-Kelapa Sawit, R3-Kebun Campuran dan SR3-Pemukiman, nilai laju infiltasi lambat terdapat pada titik TR2-Sawah, R1- Pemukiman dan SR2-Sawah dan nilai laju infiltasi agak lambat terdapat pada titik TR1-Kebun Campuran, R3-Pemukiman, R2-Sawah, R4-Kelapa Sawit dan SR2-Kebun Campuran. Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi laju infiltrasi pada daerah rawan banjir di Kecamatan Lhoksukon Kabupaten Aceh Utara adalah tekstur, C–organik dan porositas tanah.Evaluation of Infiltration Rates in Flood Prone Areas in Lhoksukon District, North Aceh RegencyAbstract. Soil infiltration is the process of vertical entry of water into the soil through the soil surface. The process of soil infiltration can help meet the need for water and reduce the occurrence of soil erosion and flooding. Soil infiltration is influenced by several soil properties, namely soil texture, organic C, porosity, bulk density, permeability, and aggregate stability. This research was conducted in Lhoksukon District, North Aceh Regency on residential land use, paddy, mixed gardens, and oil palm plantations by measuring the value of the soil infiltration rate in the field and assessing soil properties that affect the rate of infiltration. The results of this study indicate that the value of the soil infiltration rate in flood-prone areas in the Lhoksukon District is classified as very slow, slow, and rather slow. The value of very slow infiltration rate is at the points TR4-Oil Palm, R3-Mixed Gardens, and SR3-Settlements, the value of the slow infiltration rate is at points TR2-Paddy, R1- Settlements, and SR2-Paddy, and the value of the rate of infiltration is rather slow is at point TR1-Mixed Gardens, R3-Settlements, R2-Paddy, R4-Oil Palm and SR2-Mixed Gardens. The factors that affect the rate of infiltration in flood-prone areas in Lhoksukon District, North Aceh Regency are texture, C-organic, and soil porosity.
Mutu Kimia dan Sensori Nugget Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dengan Penambahan Wortel
Authors: Safrila Yunisa , Arphi Normalina , Martunis Martunis
Published: May 2023

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengolah jamur tiram putih menjadi produk nugget dengan variasi penambahan wortel dan tepung, serta menentukan mutu kimia dan sensori nugget yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor, yaitu rasio jamur tiram putih:wortel (K) yang terdiri dari tiga taraf yaitu K0= 100:0 (kontrol), K1= 80:20 dan K2= 60:40. Selain itu perlakuan lainnya berupa rasio terigu:maizena (T) terdiri dari tiga taraf yaitu T1= 100:0, T2= 50:50 dan T3= 0:100. Uji kimia yang dilakukan meliputi kadar air, abu, lemak dan protein serta dilakukan juga analisis kadar serat kasar dan DPPH (antioksidan). Pengujian sensori yang dilakukan berupa uji hedonik terhadap warna, aroma, rasa dan tekstur pada nugget jamur tiram putih.Hasil penelitian menunjukkan rasio jamur:wortel (K) hanya berpengaruh (P≤0.05) terhadap kadar lemak dengan nilai kadar lemak paling baik yaitu 8,70% yang diperoleh pada rasio jamur:wortel 60:40 (K2). Selain itu rasio terigu:maizena (T) hanya berpengaruh (P≤0.05) terhadap nilai hedonik rasa dan tekstur. Nilai terbaik yang diperoleh pada hedonik rasa yaitu 4,11-4,21 (suka), dan nilai hedonik tekstur yaitu 4,14 (suka) dari nugget dengan rasio terigu:maizena 0:100 (T3). Sedangkan perlakuan rasio jamur:wortel (K), rasio terigu:maizena (T), dan interaksi kedua perlakuan (KT), berpengaruh tidak nyata (P≥0.05) terhadap kadar air, abu, protein, serat kasar, persentase inhibisi DPPH, nilai hedonik warna dan aroma nugget jamur tiram putih. Perlakuan terbaik berdasarkan uji rangking berupa analisis kimia dan sensori diperoleh pada perlakuan K2T3 yaitu pada rasio jamur:wortel 60:40 dan rasio terigu:maizena 0:100, dengan kadar lemak 10,51%, rasa 4,18 (suka) dan tekstur 4,06 (suka).
Keanekaragaman Serangga Herbivora pada Budidaya Tumpangsari Cabai, Bawang Daun, Kacang Panjang dan Monokultu
Authors: Maimunah Siti , Husni Husni , Sapdi Sapdi
Published: May 2023

Abstrak. Budidaya cabai sering menghadapi kendala, salah satunya adalah serangan serangga herbivora. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengendalikan serangan serangga herbivora yaitu menggunakan budidaya tanaman tumpangsari. Pengaruh teknik budidaya tumpangsari pada tanaman cabai terhadap keanekaragaman serangga herbivora perlu diteliti secara cermat dan terencana. Peubah yang diamati meliputi total serangga herbivora, komposisi dan struktur komunitas serangga herbivora, kekayaan spesies, indeks keanekaragaman, indeks kemerataan, dan indeks kemiripan. Pada ketiga pola budidaya tanaman cabai serangga yang diperoleh sebanyak 1.339 individu yang tergolong dalam 5 ordo dan 28 famili. Serangga herbivora paling banyak ditemukan pada lahan cabai monokultur sebanyak 654 individu yang tergolong dalam 5 ordo dan 22 famili. Pada ketiga tipe budidaya tanaman cabai serangga yang paling dominan adalah serangga dari ordo Lepidoptera, Orthoptera dan Coleoptera. Budidaya cabai yang  ditumpangsarikan dengan bawang daun dan kacang panjang berpengaruh terhadap kekayaan spesies dan keanekaragaman serangga herbivora.Kata kunci : cabai, bawang daun, dan kacang panjang
Fermentasi Cairan Rumen Sapi menggunakan Daun Ubi Kayu (Manihot esculenta) dan Konsentrat
Authors: Humairah Tiya , Hartuti Sri , Darwin Darwin
Published: May 2023

Abstrak. Rumen adalah salah satu lambung ternak ruminansia dalam melakukan proses pencernaan secara kimiawi yang dibantu oleh mikroba rumen. Selain itu, pakan merupakan faktor penting bagi ternak oleh karenanya perlu dilakukan suatu metode guna menguji fermentabilitas pakan yang cocok dan baik bagi sapi. Tujuan penelitian ialah untuk mengevaluasi proses fermentasi cairan rumen sapi menggunakan daun ubi kayu dan konsentrat. Penelitian ini menggunakan cairan rumen sapi yang berasal dari RPH (Rumah Potong Hewan) adapun hijauan yang digunakan adalah daun ubi kayu dan konsentrat jenis SP-106. Perlakuan terdiri dari empat, yaitu P1 (daun ubi). P2 (daun ubi + 5% konsentrat), P3 (daun ubi + 10% konsentrat) dan P4 (daun ubi + 20% konsentrat). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar amonia cairan rumen sapi yang difermentasi dengan daun ubi kayu dan konsentrat untuk masing-masing perlakuan P1, P2, P3 dan P4 adalah sebagai berikut : 2 ppm, 1,5 ppm, 1,5 ppm, dan 1 ppm.Fermentation of Cow Rumen Liquor Using Cassava Leaves (Manihot esculenta) and ConcentrateAbstract. Rumen is one of the stomachs of ruminants in carrying out the chemical digestion process assisted by rumen microbes. In addition, feed is an important factor for livestock, therefore it is necessary to use a method to test the fermentability of feed that is suitable and good for cattle. The aim of the study was to evaluate the fermentation process of cow rumen fluid using cassava leaves and concentrate. This study used cow rumen fluid from RPH (slaughterhouse) while the forage used was cassava leaves and SP-106 concentrate. The treatments consisted of four, namely P1 (cassava leaves). P2 (cassava leaves + 5% concentrate), P3 (cassava leaves + 10% concentrate) and P4 (cassava leaves + 20% concentrate). The results showed that the levels of ammonia in the rumen fluid of cows fermented with cassava leaves and concentrate for each treatment P1, P2, P3 and P4 were as follows: 2 ppm, 1,5 ppm, 1,5 ppm, and 1 ppm.
Fermentasi Kopi Arabika (Coffea arabica) dengan Sistem Batch menggunakan Inokulum Feses Luwak
Authors: Muliawati Ami , Ratna Ratna , Darwin Darwin
Published: May 2023

Abstrak: Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan Indonesia yang memiliki nilai ekspor tinggi dan memberikan devisa cukup besar bagi negara. Di Indonesia terdapat dua jenis kopi yang berkembang, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan kopi robusta (Coffea canephora). Selain itu di Indonesia juga dikenal yang namanya kopi luwak. Kopi luwak merupakan kopi yang dihasilkan dari proses fermentasi alami dalam pencernaan hewan luwak. permintaan akan kopi luwak terus meningkat, akan tetapi yang menjadi kendalanya ialah produksi kopi luwak selama ini hanya mengandalkan hewan luwak saja sehingga sulit diproduksi dalam skala besar. Oleh karena itu diperlukan adanya alternatif fermentasi kopi luwak, salah satunya menggunakan inokulum feses luwak.  Pada penelitian ini dilakukan fermentasi biji kopi dengan penambahan inokulum feses luwak dengan konsentrasi yang berbeda yaitu 0%, 5%, 10%, 20% dan 40%. Parameter yang diamati pada penelitian ini ialah kadar air dan kadar kafein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik kimia biji kopi fermentasi menggunakan inokulum feses luwak 0%, 5%, 10%, 20% dan 40% adalah sebagai berikut: kadar air setelah fermentasi yaitu 60.26%, 62.57%, 69.27%, 67.57% dan 73.56%.Fermentation Arabica Coffee (Coffea arabica) with a Batch System using Civet Fecal InoculumAbstract: Coffee is one of Indonesia's leading plantation commodities that has a high export value and provides considerable foreign exchange for the country. In Indonesia there are two types of coffee that develop, namely arabica coffee (Coffea arabica) and robusta coffee (Coffea canephora). In addition, in Indonesia is also known as civet coffee. Civet coffee is coffee produced from the natural fermentation process in the digestion of civet animals. The demand for civet coffee continues to increase, but the obstacle is the production of civet coffee so far only relying on civet animals only so that it is difficult to produce on a large scale. Therefore, there is a need for an alternative to fermented civet coffee, one of which uses a luted fecal inokulum. In this fermentation was carried out with the addition of luwak fecal inocuses with different concentrations of 0%, 5%, 10%, 20% and 40%. The parameters observed in this study is water content. The results showed that the chemical characteristics of fermented coffee beans using 0%, 5%, 10%, 20% and 40% stool inoculums are as follows: the water content after fermentation is 60.26%, 62.57%, 69.27%, 67.57% and 73.56%.
Karakteristik Organoleptik Es Krim Dengan Penambahan Pewarna Alami Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.)
Authors: Agustina Nur , Maulana Ryan , Widayat Heru Prono
Published: May 2023

Pemanfaatan bunga telang (Clitoria ternatea L.) mengandung antosianin sehingga berpotensi dijadikan pewarna alami pada produk pangan, terutama pada produk es krim. Tujuan penelitian ini ialah untuk memperoleh produk es krim dengan penggunaan konsentrasi ekstrak pewarna alami dari bunga telang terhadap parameter organoleptik (warna, aroma, rasa, tekstur dan keseluruhan). Penelitian ini dirancang mengggunakan rancangan acak lengkap (RAL) nonfactorial. Faktor penelitian ini ialah ekstrak bunga telang (B) dengan 3 taraf (20%,25%, dan 30%). Berdasarkan uji rangking perlakuan terbaik penelitian ini yaitu es krim dengan penggunaan pewarna bunga telang sebanyak 30% dapat menghasilkan karakteristik es krim yaitu seperti warna (suka); aroma (suka); rasa (suka); tekstur (sangat suka); keseluruhan (suka).
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pupuk Kapur Pertanian Dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning Pada PT. Galatta Lestarindo Di Kecamatan Pancur Batu
Authors: Novlin Jessica , Widyawati Widyawati , Hakim Lukman
Published: May 2023

PT. Galatta Lestarindo is one of the industrial companies that process agricultural lime fertilizer (calcium carbonate) with limestone as raw material. The purpose of this research is to analyze the raw material inventory control system used by using the MRP (Material Requirement Planning) method in the fertilizer industry of PT. Gallata Lestarindo. The analytical method used is MRP (Material Requirements Planning) analysis. Based on the results of the study, it shows that the EOQ technique is able to save inventory costs of Rp. 348,314,000 (26.7%) compared to the inventory method carried out by the company in 2020. It can be concluded that this MRP method can be used and applied by companies in planning and controlling on the inventory of raw materials used to obtain efficient inventory costs.
Kajian Literatur Pembuatan Produk Manisan Tomat Kering
Authors: Molina Rizka , Haryani Sri , Rohaya Syarifah
Published: May 2023

Tomat   (Lycopersicum   esculentum Mill.)   merupakan salah satu komoditas hasil pertanian yang berpotensi multiguna dan termasuk komoditas komersial yang bernilai ekonomis tinggi. Nilai konsumsi dari buah tomat dapat ditingkatkan lagi dengan mengolah buah tomat menjadi manisan. Manisan merupakan salah satu jenis makanan ringan yang biasanya menggunakan gula pasir sebagai bahan pemanis untuk memperoleh tingkat kekerasan yang cukup stabil. Tomat dapat dibuat menjadi manisan tomat kering dari berbagai varietas buah yang matang dengan tekstur yang masih keras. Pembuatan manisan tomat harus memilih buah tomat dengan kriteria 90% tingkat kematangan. Tekstur buah yang lunak menyebabkan perlu adanya penanganan pendahuluan dengan perendaman dalam larutan air kapur dengan lama perendaman 1 jam sampai 5 jam. Jenis buah tomat, kombinasi suhu dan waktu pengeringan adalah 2 (dua) hal penting yang harus diperhatikan, selain nilai pH buah. Biasanya suhu pengeringan yang digunakan berada dalam kisaran 55-60°C dengan lama pengeringan selama 30-34 jam.
Pengaruh Dosis NPK Majemuk Terhadap Pertumbuhan Tanaman Tin (Ficus carica L.) dari Berbagai Bahan Bibit Cangkokan
Authors: Lil Khairy Al Nanda , Nurhayati Nurhayati , Ichsan Cut Nur
Published: May 2023

Abstrak. Tin merupakan tanaman sarat manfaat namun belum banyak dikembangkan di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan bibit tanaman tin akibat pengaruh dosis NPK majemuk dan asal bahan cangkokan. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Kebun Percobaan dan Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala yang berlangsung dai bulan April sampai Agustus 2021. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan bibit tanaman tin terbaik dengan dosis pemupukan NPK 1050 kg ha-1. Asal bahan cangkokan terbaik untuk pembibitan tanaman tin adalah dengan menggunakan asal bahan cangkokan cabang primer. Kombinasi terbaik pada peubah jumlah cabang umur 30 dan 90 HST terdapat pada dosis NPK 1050 kg ha-1 dan asal bahan cangkokan cabang primer.The Effect of Compound NPK Dose on Fig Plant Growth (Ficus carica L.) from Various Grafting MaterialsAbstract. Fig is a plant full of benefits but has not been widely cultivated in Indonesia. This study aims to find out the growth of fig plant seedlings due to the influence of NPK compound dose and the origin of graft materials. The study was conducted at the Horticulture Laboratory, Experimental Garden and Greenhouse of the Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University which took place from April to August 2021. The results showed that the best growth of tin plant seedlings with NPK fertilization dose of 1050 kg ha-1. The origin of graft for the best seedling growth from primary branch graft material base on the number of branches aged 30 and 90 DAP, the best combination was found at NPK dose of 1050 kg ha-1 and the primary branch graft material.