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FERRAMENTAS MATEMÁTICAS, SUSCETIBILIDADE MAGNÉTICA E MODELOS DE PAISAGEM APLICADOS NA DELIMITAÇÃO DE ÁREAS DE MANEJO ESPECÍFICO
Authors: Matias Sammy Sidney Rocha , Marques Júnior José , Pereira Gener Tadeu , Siqueira Diego Silva
Published: September 2015

A identificação de padrões de variabilidade dos atributos do solo permite o uso e a ocupação do solo de maneira sustentável. O objetivo deste trabalho foi delimitar áreas de manejo específico utilizando ferramentas matemáticas, suscetibilidade magnética e modelos de paisagem. A área de estudo localiza-se no município de Guariba, SP. Escolheu-se uma área de 110 ha, onde foram identificadas e mapeadas três superfícies geomórficas (I, II e III). Na área, foram coletadas 204 amostras de solo em uma transeção, nas profundidades de 0,00-0,20 e 0,60-0,80 m. Foram determinados o pH em CaCl2, os teores de areia, argila, matéria orgânica, P, Ca, Mg, K, H+Al, e calculados SB, CTC e V. A suscetibilidade magnética (SM) foi medida com o auxílio de uma balança analítica. Os limites matemáticos da técnica Split Moving Windows Dissimilarity Analysis (SMWDA) utilizando as informações da suscetibilidade magnética ficaram próximos aos limites de campo identificados com base nos modelos de paisagem. A utilização conjunta da suscetibilidade magnética, dos modelos matemáticos e de paisagem permitiu identificar diferentes áreas de manejo, locais com diferentes teores de argila e níveis de fertilidade do solo. A susceptibilidade magnética pode ser adotada como alternativa para identificar e mapear unidades de manejo.
Planejamento da produção sob incerteza: programação estocástica versus otimização robusta
Authors: Alem Douglas , Morabito Reinaldo
Published: September 2015

Otimizar problemas de planejamento da produção sob incertezas é um desafio, pois é preciso definir se existe alguma metodologia mais adequada para lidar com o tipo de incerteza do problema, se tal metodologia é computacionalmente tratável e quais as vantagens e desvantagens que as metodologias disponíveis na literatura podem trazer na análise do problema. Neste trabalho, são analisadas duas importantes metodologias para lidar com um problema de planejamento da produção sob incertezas: a programação estocástica de dois estágios e a otimização robusta. Ao passo que a programação estocástica é uma das técnicas mais tradicionalmente utilizadas em problemas de planejamento da produção sob incertezas, a mesma pode gerar modelos intratáveis se o número de cenários for muito grande. A otimização robusta surge como alternativa para superar a aparente limitação dos modelos de programação estocástica, mas ela pode ser muito conservadora, dependendo de como as incertezas são modeladas. As vantagens e desvantagens de cada metodologia são ilustradas com base num problema prático de planejamento da produção de empresas moveleiras e são comparadas em termos de função objetivo, nível de serviço e esforço computacional. Os resultados sugerem que ambas as técnicas são competitivas quando budgets de incerteza menos conservadores são utilizados no modelo de otimização robusta. Verificou-se também que o modelo equivalente robusto pode ser mais fácil de ser resolvido do que a versão estocástica, o que é especialmente importante quando a versão determinística já apresenta dificuldade de resolução.
Sustentabilidade organizacional: aplicação de índice composto em uma empresa do setor químico
Authors: Scholl Cleber Augusto , Hourneaux Junior Flavio , Galleli Bárbara
Published: September 2015

Este trabalho tem como objetivo propor a aplicação de um índice composto para mensuração da sustentabilidade organizacional em uma indústria química brasileira multinacional e avaliar sua importância como ferramenta de gestão. O estudo é baseado na metodologia desenvolvida por Krajnc & Glavič (2005), que propõem um Índice Composto de Desenvolvimento Sustentável – ICDS, gerado pela agregação de vários indicadores das dimensões econômica, ambiental e social, com o propósito de acompanhar o desempenho em termos de sustentabilidade de uma determinada empresa. Os indicadores relacionados aos temas considerados estratégicos para a empresa, após seleção, são normalizados, ponderados e agregados, constituindo três subíndices para, finalmente, serem associados e gerar um indicador global. O método foi aplicado na empresa Braskem, a maior empresa química brasileira, em que o índice composto foi calculado utilizando-se os indicadores reportados pela empresa por quatro anos, conforme diretrizes da Global Reporting Initiative (GRI), para relatórios de sustentabilidade. A ponderação dos indicadores foi subsidiada pelos macro-objetivos da visão da empresa, sendo que os indicadores considerados estratégicos receberam pesos comparativamente maiores. Os resultados da aplicação do modelo foram considerados satisfatórios, pois, além de fornecer números parciais de desempenho para cada dimensão avaliada, demonstrou-se que a ferramenta apresentou grande flexibilidade nas etapas de seleção, ponderação e normalização dos indicadores, possibilitando sua aplicação em diferentes contextos e empresas.
Avaliação de carga de trabalho em alunos de pós-graduação em engenharia de produção: um estudo exploratório
Authors: Galvan Tatiana Cecagno , Branco Gabriela Musse , Saurin Tarcísio Abreu
Published: September 2015

ResumoOs resultados educacionais estão ligados à carga de trabalho do estudante que, por sua vez, sofre influência de fatores individuais e do contexto institucional. Contudo, no âmbito da pós-graduação brasileira, e mais especificamente no caso da Engenharia de Produção, pouco é conhecido sobre a intensidade dessa carga de trabalho, fatores contribuintes e meios de gerenciá-la. Este estudo tem como objetivo realizar uma avaliação exploratória da carga de trabalho em estudantes de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. A avaliação foi realizada em um curso nacional de excelência na área, por meio de: entrevistas semiestruturadas com três alunos, aplicação de um questionário (NASA-TLX adaptado) respondido por trinta e três alunos; reunião de feedback dos resultados dos questionários aos alunos. Os dados indicaram que a carga de trabalho é alta e similar entre as diferentes modalidades do curso: mestrado profissional, mestrado acadêmico e doutorado. Além disso, foi possível identificar o alto nível de frustração entre alunos do mestrado profissional, o alto nível de esforço no mestrado acadêmico, a grande demanda mental do doutorado, e a maior demanda temporal para quem exerce outras atividades profissionais além dos estudos. Dentre os fatores contribuintes nesta alta carga de trabalho, foi identificada a falta de acompanhamento do orientador, a realização de trabalhos acadêmicos não diretamente ligados ao projeto de pesquisa, a alta exigência imposta pelos estudantes a si mesmos e o medo de não finalizar o trabalho.
Dinâmica de implantação do Sales and Operations Planning: principais desafios
Authors: Pedroso Carolina Belotti , Silva Andrea Lago da
Published: September 2015

Existem vários desafios que as empresas enfrentam nos dias atuais, dentre eles a necessidade de construir maior sincronia entre demanda e suprimentos. O objetivo deste artigo é caracterizar a dinâmica do processo de S&OP, identificando a motivação, os objetivos, os desafios e os principais resultados obtidos por empresas que já o adotaram no Brasil. Inicialmente realizou-se revisão de literatura e, a seguir, um estudo multicaso em três empresas brasileiras. Dentre as principais motivações, observou-se o alinhamento de informação (previsão de vendas e capacidade e maior conhecimento do mercado) entre as áreas. Dentre os objetivos estavam: melhorar o planejamento, em especial de capacidade, incluindo Vendas no processo. Os principais desafios foram: melhorar a comunicação fragmentada e, construir visibilidade da gestão de capacidade. Como resultado, observou-se melhoria na comunicação, otimização do planejamento de capacidades, maior assertividade na previsão de vendas. A principal contribuição foi identificar que a implementação do S&OP exigirá que desafios diversos sejam enfrentados a fim de que o processo possa oferecer os resultados esperados para a gestão de operações.
Assimetria na Transmissão de Preços e Poder de Mercado: o caso do mercado varejista de etanol no estado de São Paulo
Authors: Santos Jaqueline Zani dos , Aguiar Danilo R. D. , Figueiredo Adelson Martins
Published: September 2015

Resumo:A presença de poder de mercado no varejo de combustíveis tem preocupado os brasileiros, motivando investigações dos órgãos antitruste e pesquisas econômicas. Entretanto, a carência de dados apropriados tem dificultado a estimação de indicadores diretos de poder de mercado, restando a possibilidade de se usar séries de preços. O objetivo deste estudo é identificar a presença de poder de mercado no varejo de etanol em cidades de diferentes tamanhos. O método usado consiste em verificar se aumentos e reduções de preços são transmitidos assimetricamente aos consumidores, assumindo que transmissão mais intensa de aumentos de preços está relacionada à presença de poder de mercado. Foram utilizadas séries de preços mensais em níveis de distribuição e varejo para cidades de diferentes tamanhos do estado de São Paulo. Os resultados indicam a presença de poder de mercado, pois os varejistas conseguiram transmitir os aumentos de preço mais rapidamente e mais intensamente que os decréscimos na maioria das cidades. Tais resultados sugerem que a assimetria na transmissão de preços possa ser uma ferramenta analítica útil na investigação do poder de mercado e que as autoridades de defesa da concorrência devem ficar atentas à concentração e às condutas dos varejistas de combustíveis para proteger os consumidores.
Análise de Cointegração com Threshold nos Mercados Exportadores de Mel Natural no Brasil
Authors: Costa Júnior Manoel Pedro da , Khan Ahmad Saeed , Sousa Eliane Pinheiro de , Lima Patrícia Verônica Pinheiro Sales
Published: September 2015

Resumo:Este trabalho analisa a integração espacial dos mercados exportadores de mel natural no Brasil, levando-se em consideração a presença de custos de transação, uma vez que tais custos podem gerar assimetrias nos relacionamentos de preços entre os mercados analisados. Para atender a este objetivo, utilizou-se o método analítico de cointegração com threshold por meio da estimação dos modelos TAR e M-TAR. Os dados foram obtidos no Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior no período de janeiro de 2002 a julho de 2011. Os resultados indicam a presença de assimetrias na transmissão do preço estabelecido no mercado central, representada pelo Rio Grande do Sul, e os demais estados considerados. Ademais, choques negativos e de baixa magnitude foram excluídos, diferente dos choques positivos. Portanto, conclui-se que os custos de transação influenciam a interação espacial entre os mercados.
Integración sociopolítica y bienestar subjetivo en México
Authors: Millán René
Published: September 2015

ResumenEste artículo explora, en dos ciudades, la relación entre integración sociopolítica y bienestar subjetivo. Considera cuatro dimensiones de la integración: cohesión social; capital social; relación entre gobierno y ciudadanía; y calidad de vida. El resultado muestra que las formas de integración sociopolíticas afectan o modulan la asociación, internacionalmente asumida, de la felicidad con distintas variables. Eso significa que los contextos de las comunidades importan en la determinación del bienestar subjetivo. Son ellos los que explican la heterogeneidad del comportamiento o variabilidad de la felicidad. No obstante, hay asociaciones que se confirman más allá de los contextos específicos.
Sobre a importância de examinar diferentes ambientes onlineem estudos de deliberação
Authors: Maia Rousiley C. M. , Rossini Patrícia G. C. , Oliveira Vanessa V. de , Oliveira Alicianne G. de
Published: September 2015

ResumoDiversos autores conceituam a Web 2.0como uma "ecologia complexa" a fim de apreender as novas configurações da esfera pública nas sociedades contemporâneas. Contudo, raros estudos desenvolvem uma caracterização sistemática da especificidade das condições de comunicação nos ambientes digitais. Este artigo tem por objetivo caracterizar, numa base comparativa, três espaços de conversação online: blogs, sitesde redes sociais (como o Facebook) e plataformas de conteúdo colaborativo (como o YouTube). A partir de uma exploração crítica da literatura corrente e de estudos empíricos, examinam-se as implicações da identificação dos participantes, o papel da moderação, a interatividade social e a natureza do público presumido. Tomando como pano de fundo as condições normativas para a deliberação, defende-se o argumento segundo o qual a relação entre o designe a organização dos espaços virtuais tem impactos específicos na configuração da argumentação e da conversação mediada. Como conclusão, indicamos algumas implicações da arquitetura técnica de distintas plataformas para pensar o ambiente complexo das conversações onlinesob uma perspectiva deliberacionista.
Deriva de equipamentos costais na aplicação de glyphosate
Authors: Rodrigues Euripedes B. , Abi-Saab Otavio J. G. , Gandolfo Marco A. , Oliveira Rone B. de , Hasegawa Marcio M.
Published: September 2015

RESUMOObjetivou-se, neste trabalho, comparar o risco potencial de deriva provocada por três equipamentos que utilizam diferentes taxas de aplicação do herbicida glyphosate. Os equipamentos avaliados foram: pulverizador costal de acionamento manual, pulverizador costal pressurizado e um pulverizador de micronização centrífuga acionado eletricamente. Os equipamentos foram testados com as pontas de pulverização AXI 110015 e AXI 11003. O risco potencial de deriva foi avaliado em túnel de vento com coletas nas distâncias de 5, 10 e 15 m em relação ao local de pulverização e nas alturas de 0,2; 0,4; 0,6; 0,8 e 1,0 m em referência ao túnel de vento. O pulverizador de micronização centrífuga acionado eletricamente apresentou risco de deriva inferior aos demais equipamentos; a mesma ponta de pulverização, AXI 110015, avaliada em túnel de vento, pode oferecer risco de deriva diferente quando utilizada em pulverizadores costais de acionamento manual e pressurizado.
Trocas gasosas e fluorescência da clorofila em plantas de berinjela sob lâminas de irrigação
Authors: Silva Flaviana G. da , Dutra Wellison F. , Dutra Alexson F. , Oliveira Izaac M. de , Filgueiras Luanna M. B. , Melo Alberto S. de
Published: September 2015

RESUMOA berinjela tem grande importância nutricional e socioeconômica, sendo cultivada e comercializada em vários países, principalmente em ambiente protegido; sua produção, assim como a de inúmeros cultivos agrícolas, é dependente de fatores como água, nutrientes e luz; propôs-se, assim, com este trabalho, avaliar as trocas gasosas, fluorescência da clorofila a e temperatura foliar de berinjela cultivada em ambiente protegido em diferentes lâminas de irrigação. O estudo foi realizado em casa de vegetação utilizando-se delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e oito repetições, totalizando 40 unidades experimentais. Os tratamentos constaram de cinco lâminas de irrigação: 33, 66, 100, 133 e 166% da ETc, as quais corresponderam a 133, 266, 403, 536, 669 mm planta-1 ciclo-1, respectivamente. A taxa fotossintética das plantas de berinjela aumenta com o acréscimo da reposição hídrica. Os valores mais expressivos de trocas gasosas (A, E, gs, Ci, EiUA e EiC) nas plantas de berinjela, de forma geral, foram observados quando se utilizaram, na irrigação, lâminas estimadas entre 123,52 e 166% da ETc. A fluorescência da clorofila aumentou com o aumento das lâminas de irrigação e a temperatura foliar diminuiu em função do aumento da água.
Physiological characterization of grapevine rootstocks grown in soil with increasing zinc doses
Authors: Zalamena Jovani , Melo George W. , Santos Henrique P. , Silva Leandro S. da , Fialho Flavio B. , Brunetto Gustavo
Published: September 2015

ABSTRACTThis study aimed to evaluate the performance of grapevine rootstocks under increasing levels of Zn in the soil and to identify physiological variables that can be used as indicators of excess of Zn in the soil. The rootstocks SO4, Paulsen1103, IAC572, IAC313 and 420A were grown in pots containing soil, which received Zn doses of 0, 20, 40, 80 or 160 mg kg-1 of soil. Dry matter (DM), Zn content in shoots and roots, chlorophyll index, initial fluorescence (Fo), maximum fluorescence (Fm), maximum quantum yield of photosystem II (Fv/Fm), effective quantum yield of photosystem II (Y-II) and non-photochemical quenching (NPQ) were evaluated. The increase of Zn levels in the soil decreased DM in all rootstocks, and IAC572 was superior to the others. The variation in the indices of chlorophyll a and b had little expression in relation the soil Zn levels, but allowed identifying that the rootstocks Paulsen 1103, 420A and SO4 are sensitive to Zn toxicity and that IAC572 and IAC313 were not sensitive to the tested levels. Fluorescence analysis showed a negative effect of Zn contents on the variables Fo, Fm, Y-II and NPQ in all rootstocks, which proved to be good indicators of Zn phytotoxicity.
Performance of a sample of patients with Mild Cognitive Impairment (MCI), Alzheimer's Disease (AD) and healthy elderly on a lexical decision test (LDT) as a measure of pre-morbid intelligence
Authors: Serrao Valéria Trunkl , Brucki Sônia Maria Dozzi , Campanholo Kenia Repiso , Mansur Letícia Lessa , Nitrini Ricardo , Miotto Eliane Correa
Published: September 2015

Objective: The objective of this study was to describe the performance of healthy elderly patients with aging-related pathologies (MCI) and patients with AD on a lexical decision test. Methods: The study included 38 healthy elderly subjects, 61 MCI and 26 AD patients from the Neurology Department of the Hospital das Clinicas, Behavioral and Cognitive Neurology Group. The neuropsychological instruments included the episodic memory test (RAVLT), subtests from the WAIS-III (Matrix Reasoning and Vocabulary) to determine estimated IQ, the Boston naming test (BNT) and Lexical Decision Test (LDT). Results: All groups differed on the MMSE, as expected according to their pathologies, memory tests, naming and estimated IQ. For the vocabulary and the LDT - measures of crystalized intelligence no differences were found. Conclusion: The LDT demonstrated that lexical decision can be used as a measure of pre-morbid IQ among the individuals assessed in a Brazilian sample.
Assessment of verbal and visuospatial working memory in mild cognitive impairment and Alzheimer's dementia
Authors: Kessels Roy P.C. , Overbeek Anouk , Bouman Zita
Published: September 2015

In addition to episodic memory impairment, working memory may also be compromised in mild cognitive impairment (MCI) or Alzheimer's dementia (AD), but standard verbal and visuospatial span tasks do not always detect impairments. Objective: To examine whether more complex verbal and visuospatial working memory tasks result in more reliable impairment detection. Methods: The Digit Span (forward, backward and sequencing), Spatial Span (forward and backward) and Spatial Addition test from the Wechsler batteries were administered to MCI and AD patients and performance compared to healthy older adult controls. Results: Results showed that both the MCI and AD patients had impaired performance on the Spatial Addition test. Both groups also had impaired performance on all three Digit Span conditions, but no differences were found between forward and backward conditions in any of the groups. The sequencing condition differed from the backward condition only in the AD group. Spatial Span performance was impaired in AD group patients but not in MCI patients. Conclusion: Working memory deficits are evident in MCI and AD even on standard neuropsychological tests. However, available tests may not detect subtle impairments, especially in MCI. Novel paradigms tapping the episodic buffer component of working memory may be useful in the assessment of working memory deficits, but such instruments are not yet available for clinical assessment.
A utilização de boletim eletrônico no setor de referência:um estudo de caso
Authors: Teixeira Robson da Silva
Published: September 2015

Este artigo trata da elaboração de um boletim eletrônico como ferramenta de enfrentamento aos desafios impostos pelas Novas Tecnologias da Informação e Comunicação na disseminação da informação nas Universidades Públicas Brasileiras, tendo como parâmetro um estudo de caso no setor de referência da Biblioteca Plínio Sussekind Rocha do Instituto de Física da Universidade Federal do Rio de Janeiro (IF/UFRJ).
Altmetrics: métricas alternativas de impacto científico com base em redes sociais
Authors: Barros Moreno
Published: September 2015

Métricas alternativas ou "altmetrics" podem ser definidas como o estudo e uso de medidas de impacto acadêmico com base na atividade de ferramentas e ambientes online. Altmetrics visam medir as diferentes formas e padrões de significado e uso dos produtos científicos, verificando não apenas a publicação em veículos tradicionais, mas também o processo mais amplo de disseminação em ambientes emergentes. Seu objetivo é atualizar o conceito de influência científica em um século caracterizado pela rápida disseminação de informações e adoção de mídias sociais em escala global. O presente trabalho apresenta as altmetrics e analisa sua aplicação para avaliar o impacto acadêmico.
O campo da ciência da informação: contribuições, desafios e perspectivas
Authors: Nhacuongue Januário Albino , Ferneda Edberto
Published: September 2015

A Ciência da Informação é um campo que ainda denota traços atinentes à sua estruturação e solidificação, por isso, ainda sofre influências externas devido ao respectivo fraco grau de autonomia. A sua gênese é atribuída à explosão informacional que caracterizou o período pós - segunda Guerra Mundial e às conferências subsequentes que visavam analisar a implementação de máquinas na transferência da informação. Parte do seu contributo social é centrada na recuperação da informação mediada pela tecnologia que garante a despersonalização do conhecimento para indivíduos, grupos e sociedade, através da informação como conhecimento em ação. A área desenvolveu-se sobre um enfoque tecnológico de caráter interdisciplinar que atualmente cria as suas limitações. A informação registrada que constitui o seu objeto pela possibilidade de manipulação, também se torna uma limitação, daí a necessidade de adoção da técnica de mineração de dados para a descoberta do conhecimento em grandes volumes de dados e ampliação do universo da recuperação da informação.
Inteligência competitiva e cooperação na percepção dos atores do arranjo produtivo local de software da Região Metropolitana de Belo Horizonte
Authors: Silva Patrícia Nascimento , Muylder Cristiana Fernandes De
Published: September 2015

A Inteligência Competitiva, em Arranjo Produtivo Local (APL), contribui para que empresas de pequeno porte possam gerar competências e manter um posicionamento competitivo no mercado global. O artigo tem o objetivo de identificar e analisar o compartilhamento de informações estratégicas e de inteligência competitiva pelos atores do APL de Software de Belo Horizonte e Região Metropolitana. A partir das dimensões do micro e do macroambiente organizacional, e das ações realizadas pelos atores, foi avaliada a percepção dos mesmos quanto ao compartilhamento de informações estratégicas e de inteligência. Realizou-se uma pesquisa qualitativa com os atores estratégicos do APL a partir de roteiro de entrevista semiestruturado pertencente a projeto de pesquisa financiado pela FAPEMIG. Foram envolvidos diferentes gestores e representantes de cada ator do APL. O roteiro é composto de quatro categorias de análise, subdivididas em subcategorias que orientam a coleta de dados. Foram entrevistados dez atores que representam o setor na região metropolitana de Belo Horizonte/MG. Os resultados obtidos apontam que a interação entre os atores não envolve ações direcionadas ao compartilhamento de informações estratégicas e de inteligência competitiva. Como consequência, propõe-se a implantação de uma governança no APL, o monitoramento dos ambientes e um maior compartilhamento de informações estratégicas entre os atores dentre outras propostas de avançar no tema estudado.
Da necessidade de princípios de Arquitetura da Informação para a Internet das Coisas
Authors: Lacerda Flavia , Lima-Marques Mamede
Published: September 2015

Analisa-se neste artigo o cenário da Internet das Coisas (IdC) e seus impactos para a sociedade. Identifica-se a necessidade de uma abordagem humanista e sistêmica na área de Arquitetura da Informação, baseada essencialmente em princípios, que componha um arcabouço teórico transdisciplinar para lidar com questões tecnológicas, informacionais e sociais emergentes do fenômeno da IdC.
Sanificação e eliminação do excesso de líquidos em laranja 'Pêra' minimamente processada
Authors: Iuamoto Marcia Yuriko , Jacomino Angelo Pedro , Mattiuz Claudia Fabrino Machado , Silva Aline Priscilla Gomes da , Kluge Ricardo Alfredo , Arruda-Palharini Maria Cecília de
Published: September 2015

ResumoAs tecnologias empregadas para o processamento mínimo visam à obtenção de produtos frescos, convenientes, com segurança microbiológica e ótima qualidade sensorial. A laranja 'Pêra' é a variedade mais produzida no estado de São Paulo e a mais consumida no Brasil. O objetivo deste trabalho foi determinar a eficiência de métodos de sanificação e de eliminação do excesso de líquidos para o processamento mínimo de laranja 'Pêra', na forma de tiras. As laranjas foram selecionadas, lavadas e descascadas manualmente usando-se tratamento hidrotérmico (50°C por 8 minutos). Em seguida, foram cortadas em tiras, acondicionadas em sacos de tela de poliamida e submetidas a métodos de sanificação com diferentes aplicações de cloro e de eliminação do excesso de líquidos. Após a realização dos tratamentos, as tiras foram colocadas em bandejas plásticas (PET) e armazenadas a 5°C por 12 dias. A centrifugação por 10 segundos reduziu o acúmulo de líquidos nas bandejas durante o armazenamento refrigerado e manteve a aparência da laranja minimamente processada. A drenagem e a centrifugação aumentaram os níveis de contagem microbiana, mas quando foi usada a sanificação em combinação com esses tratamentos houve redução significativa na microbiota contaminante.
Fatty acid and sodium contents of commercial milk chocolate – analytical aspects and nutritional information
Authors: Susin Renato Cesar , Mior Renata , Dias Vera Maria da Costa
Published: September 2015

SummaryChocolate consumption is usually associated with enjoyment, milk chocolate desserts being a very popular choice. Besides, the literature provides data suggesting health benefits for chocolate products as compared to non-chocolate candies. However, the lipid composition of cocoa and its commercial products has yet to be completely elucidated and understood, although much research has been carried out with this objective. Contributions to this objective frequently face difficulties in the field of Analytical Chemistry due to the complexity of the composition of such a food. On the other hand, the sodium content of foods is currently a major concern. Thus, this work aims to provide information concerning the composition of commercial milk chocolate in terms of its fatty acid profile and sodium content. To achieve this purpose, analytical adjustments and improvements to the methodology were made and described in this paper. Sodium (FAAS) and a total of 50 fatty acids (GC-FID) were determined in eight samples of milk chocolate bars from different manufacturers. The samples were purchased from retailers in Porto Alegre – Brazil. In the determination of the fatty acids, possible losses during methylation deserved special attention and were studied. Nevertheless, large differences were not found in comparison with the nutritional facts declared on the label. However, the results obtained for sodium demonstrated the importance of food inspection, considering the discrepancies found.
The Wishes and Expression of Gratitude of Youth
Authors: Tudge Jonathan Richard Henry , Freitas Lia Beatriz de Lucca , Mokrova Irina L. , Wang Yudan Chen , O'Brien Marion
Published: September 2015

AbstractLittle research has examined the development of gratitude in youth, and none has related their gratitude to their wishes. We therefore asked 358 7- to 14-year-old North American participants (56% female; 55% White) to write their greatest wish and what they would do for their benefactor. Using chi-square and linear curve estimation, we found that younger youth (aged 7 to 10) were significantly more likely to express hedonistic wishes (desire for immediate gain) and concrete gratitude (not taking the benefactor's wishes into account); older youth (aged 11 to 14) were significantly more likely to wish either for something involving future well-being for themselves or the well-being of others and connective gratitude (taking into account the benefactor's wishes). Within both age groups, there was a significant inverse relation between hedonistic wishes and connective gratitude. This research has implications for encouraging the feeling and expression of connective gratitude.
Evidence of Validity for the Portilho/Banas Teaching Style Questionnaire
Authors: Batista Giovani de Paula , Portilho Evelise Maria Labatut , Rufini Sueli Édi
Published: September 2015

AbstractThe use of instruments with evidence of validity in education research brings advances to the production of knowledge. This article reports the stages of a survey of teaching style and the evidence for its validity. One thousand teachers participated in a study of different levels of education. An exploratory factor analysis indicated a structure of four factors in which 55 items had a factorial load greater than .30. The correlation steps made it possible to identify how the four factors are related to each other. As a final result, the questionnaire was composed of 40 items, distributed into groups of 10 items organized by teaching style. Evidence of factorial validity and internal consistency of the items that make up the instrument was seen. Analysis of variance indicated that the scale is sensitive to individual differences in the comparison among the four different teaching styles and the gender and teaching level variables.
Evidence of Validity of the Job Crafting Behaviors Scale
Authors: Chinelato Renata Silva de Carvalho , Ferreira Maria Cristina , Valentini Felipe
Published: September 2015

AbstractJob crafting behavior refers to the changes made by workers in their job context for adjusting their activities to their preferences. We sought to adapt and collect validity evidences of the Job Crafting Behaviors Scale for the Brazilian context, in a sample of 491 workers, with a mean age of 26.7 years. Factor analysis revealed that the final instrument consisted of three dimensions (increasing structural job resources, increasing social job resources, increasing challenging job demands), which showed good internal consistency indexes. These dimensions showed low or moderate correlations with work engagement, positive psychological capital, positive job affect, and in-role performance. The scale showed evidence of validity, the use of which is recommended for future research on the changes that people make in their jobs.
Normative Study of Rorschach (Parisian School) for Brazilian Adolescents
Authors: Jardim-Maran Maria Luísa Casillo , Pasian Sonia Regina , Okino Erika Tiemi Kato
Published: September 2015

ABSTRACTAmong the projective methods of psychological assessment, the relevance of the Rorschach method stands out in the investigation of personality, albeit without normative references in the Parisian School for adolescents in Brazil. This study addresses this gap by developing normative standards of the Rorschach method (Parisian School) for this age group, evaluating specificities of production associated with sex, age and school system. The Rorschach tests were individually administered to 180 students aged from 15 to 17 years old, with typical signs of development. Data considering the 54 Rorschach's variables were descriptively and inferentially examined. The main average results were: (a) productivity: R = 17.7; (b) modes of apperception: G = 35.0%, D = 33.4%, Dd = 30.3% and Dd = 1.1%; (c) determinants and formal indexes: F% = 54.5%, F+% = 55.6% and F+ext% = 57.3%; (d) predominant content: A% = 51.0% and H% = 20.9%; (e) Ban = 17.0%. Specificities of production according to sex, age and school system were identified, which supports the analysis and interpretation of Rorschach's variables with contemporary Brazilian adolescents.
Evidences of Factorial Structure and Precision of Phonemic Awareness Tasks (TCFe)
Authors: Godoy Dalva Maria Alves , Cogo-Moreira Hugo
Published: September 2015

AbstractTo assess phonological awareness - a decisive skill for learning to read and write - it is necessary to provide evidence about an instrument construct to present trustworthy parameters for both empirical research and the development of educational intervention and rehabilitation programs. In Brazil, at this moment, there are no studies regarding the internal structure for tests of phonological awareness. This article shows the factorial validity of a test of phonological awareness composed by three sub-tests: two tasks of subtraction of initial phoneme and one of phonemic segmentation. The multidimensional confirmatory factorial analysis was applied to a sample of 176 Brazilian students ( Mage= 9.3 years) from the first to fifth grade of elementary school. Results indicated a well-adjusted model, with items of intermediate difficulty and high factor loadings; thus, this corroboratedthe internal structure and well-designed theoretical conception.
ENSINO DE CIÊNCIAS E CULTURA LOCAL: UM ESTUDO A PARTIR DAS FALAS DE PROFESSORES DE UM CONTEXTO TEUTO-BRASILEIRO
Authors: Strieder Dulce Maria , Carvalho Anna Maria Pessoa de
Published: September 2015

O presente texto aborda os elos entre a cultura e o ensino de ciências, discutindo a existência de elementos da cultura local que permeiam os discursos dos professores de uma comunidade teuto-brasileira, sobre o ensino e a aprendizagem em ciências. O artigo relata resultados de uma pesquisa que investigou o cotidiano do ensino de ciências no município de Salvador das Missões (RS), colonizado por descendentes germânicos. Os resultados apontam que os principais identificadores culturais, como os valores atribuídos à escola, à família e à língua, continuam vivos no cotidiano da população local e permeiam as falas dos professores sobre temas como a função e os objetivos do ensino de ciências e as posturas adotadas em sala de aula.
TRABALHO LABORATORIAL E PRÁTICAS DE AVALIAÇÃO DE PROFESSORES DE CIÊNCIAS FÍSICO-QUÍMICAS DO ENSINO BÁSICO
Authors: Correia Marisa , Freire Ana
Published: September 2015

Na última década em Portugal, tem-se assistido a uma mudança nos currículos de ciências e nas orientações curriculares dirigidas à avaliação. Neste contexto, pretendeu-se caracterizar as perspectivas de ensino e aprendizagem de professores de Ciências Físico- Químicas do Ensino Básico, analisando o trabalho laboratorial que desenvolvem e as formas de o avaliar. Este estudo envolveu três professores em início de carreira. Para a recolha de dados recorreu-se a entrevistas, a observação de aulas e a documentos. Os resultados sugerem que o trabalho laboratorial não é frequente nas aulas dos participantes e quando implementado apresenta um carácter verificativo e demonstrativo. Os professores demonstraram dificuldades na avaliação das aprendizagens dos alunos, o que é coerente com uma perspectiva de ensino e aprendizagem tradicional.
PARADIGMA TRADICIONAL E PARADIGMA EMERGENTE: ALGUMAS IMPLICAÇÕES NA EDUCAÇÃO
Authors: Ribeiro Wallace Carvalho , Lobato Wolney , Liberato Rita de Cássia
Published: September 2015

É intrínseco ao Homem conhecer os objetos e os fenômenos da realidade que o cerca, por meio de um ponto de vista que, por sinal, se refere a um paradigma que traz consigo uma epistemologia. Nesse con texto, o presente artigo objetiva levantar alguns princípios e pressupostos do Paradigma Tradicional e do Paradigma Emergente, como também visa apresentar algumas implicações desses dois paradigmas na Educação. Esse trabalho foi desenvolvido por meio de pesquisa bibliográfica e faz parte da dissertação de Mestrado, defendida no 1° semestre de 2009, pelo seu primeiro autor no Programa de Pós-Graduação em Educação da PUC Minas. Ao final, constatou-se que se vive hoje um período de mudanças paradigmáticas, embora todos nós ainda temos muito do paradigma cartesiano-newtoniano, mas o surgimento de novos problemas oriundos da dinâmica da realidade nos impõe o desafio da transformação no nosso ser e agir, no intento de (re)construir um conhecimento mais humano e diversificado.
"SAÚDE COMO COMPREENSÃO DE VIDA": AVALIAÇÃO PARA INOVAÇÃO NA EDUCAÇÃO EM SAUDE PARA O ENSINO FUNDAMENTAL
Authors: Diniz Maria Cecília Pinto , Oliveira Tatiana Carolina de , Schall Virgínia Torres
Published: September 2015

Demandas atuais indicam ser necessário pensar formas diferenciadas de ensinar saúde. A prática defendida e orientada pelo MEC nos PCNs é de que a saúde seja um eixo transversal ao currículo, considerando a escola como parceira da família e da sociedade na promoção da saúde das crianças e dos adolescentes. Nessa perspectiva, a escola tem uma co-responsabilidade de orientação. A proposta representa um avanço efetivo, mas esbarra em diferentes questões, desde a valorização da formação científica de professores e alunos na Educação Básica até a falta de qualidade na maioria dos livros didáticos. Assim, o objetivo do estudo consistiu em promover o resgate histórico das caracte rísticas formais, organização e metodologia do livro "Saúde, como Compreensão de Vida" (MS/DNES - MEC/PREMEM, 1977), publi cação inovadora nos anos de 1980. Além disso, foi realizado um estudo exploratório de avaliação por especialistas visando subsidiar a criação de um livro sobre saúde destinado ao ensino fundamental.
ANÁLISE DO TEMA VIROLOGIA EM LIVROS DIDÁTICOS DE BIOLOGIA DO ENSINO MÉDIO
Authors: Batista Marcus Vinicius de Aragão , Cunha Marlécio Maknamara da Silva , Cândido Alexandre Luna
Published: September 2015

A Virologia proporciona conhecimentos básicos e aplicados para serem utilizados no dia-a-dia das pessoas visando melhorar sua qualidade de vida no tocante à saúde coletiva. Entretanto, há uma carência muito grande de estudos que analisam esses conceitos nos livros didáticos do ensino médio. Esta pesquisa analisou os principais conceitos da Virologia nos livros didáticos de Biologia do ensino médio mais utilizados em escolas do município de Aracaju, Sergipe. A análise foi feita com ênfase na verificação de erros conceituais e em uma possível consideração do conhecimento prévio dos alunos. Os livros apresentaram problemas com relação aos conceitos empregados e à contextualização. Os resul tados obtidos indicam a necessidade de reformulação e atualização desses recursos didáticos para o auxílio no ensino da Virologia.
PERCEPCIÓN PÚBLICA DE LA CIENCIA: ¿QUÉ CIENCIA?; ¿QUÉ PÚBLICO? UNA APROXIMACIÓN AL IMPACTO DE LOS ENFOQUES ETNOGRÁFICOS EN LOS ESTUDIOS DE PERCEPCIÓN PÚBLICA DE LA CIENCIA
Authors: García Marisa C.
Published: September 2015

El presente trabajo tiene por objeto estudiar el impacto del enfoque etnográfico en el desarrollo del campo de estudios de percepción pública de la ciencia. Con tal objeto, presento, en primer lugar, los linea- mientos sobre los cuales se desarrollaron los primeros estudios y las con- cepciones de ciencia y público en las cuales se apoyaron. En segundo lugar, abordo las perspectivas etnográficas que dieron forma a un nuevo modelo de análisis de la percepción pública de la ciencia. Por último, a modo de cierre, propongo un breve balance de los alcances y limitaciones de este modelo de análisis y de la situación actual del campo de los estu- dios de percepción pública de la ciencia.
CONTEXTOS COMUNICACIONAIS ADEQUADOS E INADEQUADOS À INCLUSÃO DE ALUNOS COM DEFICIÊNCIA VISUAL EM AULAS DE MECÂNICA
Authors: Camargo Eder Pires de , Nardi Roberto
Published: September 2015

O presente artigo encontra-se inserido dentro de um estudo que visa identificar as principais barreiras para a inclusão de alunos com defi ciência visual em aulas de Física. Objetiva compreender os contextos comunicacionais que favorecem e os que dificultam a participação efetiva do aluno cego em atividades de mecânica. Para tal, define, a partir das estruturas empírica e semântico-sensorial, a linguagem utilizada nas ativi dades, bem como o momento e o padrão discursivo em que essas lingua gens foram empregadas. Como resultado, identifica a relação entre o emprego de linguagem de estrutura empírica audiovisual interdependente em episódios não-interativos/de autoridade, o decrescimento da utiliza ção de tal estrutura nos episódios interativos, a criação de ambientes segregativos de ensino no interior da sala de aula, e a frequente utilização de linguagem de estrutura empírica tátil-auditiva interdependente nesses ambientes.
INVESTIGAÇÃO DO FENÔMENO DE ISOMERIA: CONCEPÇÕES PRÉVIAS DOS ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO E EVOLUÇÃO CONCEITUAL
Authors: Correia Maria Emanuella Amâncio , Freitas Juliano C. Rufino de , Freitas Jucleiton José R. de , Freitas Filho João R. de
Published: September 2015

As dificuldades conceituais que alunos apresentam sobre o tema "isomerismo" são atribuídas a problemas básicos, como a compreensão de teorias estruturais, ligações químicas e representações de fórmulas estruturais. Este trabalho teve como objetivo avaliar a evolução da apren dizagem de estudantes do ensino médio sobre o fenômeno de isomeris mo. A metodologia utilizada se baseou nas concepções prévias dos estu dantes e na utilização do processo de construção do conceito de isome- ria. Os dados foram coletados de um grupo de 25 estudantes da terceira série por meio de pré e pós-teste e analisados segundo a técnica de análi se de conteúdo. Como conclusão, foi possível verificar uma evolução con- ceitual da maioria dos estudantes, objeto do estudo.
CRITÉRIOS QUE PROFESSORES DE QUÍMICA APONTAM COMO ORIENTADORES DA ESCOLHA DO LIVRO DIDÁTICO
Authors: Lima Maria Emilia Caixeta de Castro , Silva Penha Souza
Published: September 2015

Nesse artigo relatamos uma pesquisa desenvolvida com profes sores de Química da rede pública estadual de Minas Gerais durante um processo de formação de professores - Imersão - realizado pelo Cecimig, com o objetivo de identificar os principais critérios utilizados pelos pro fessores na escolha do livro didático (LD). Utilizamos os dados obtidos a partir de um questionário respondido por 180 professores de Química. Nossa pesquisa mostrou que 99% dos professores utilizam livro didático e apontaram os seguintes critérios para escolha: abordagem (conteúdo, contextualização, textos); autor; linguagem clara; diagramação (encaderna ção, visual); exercícios (quantidade e qualidade); orientações oficiais (PCN e CBC). A pesquisa apontou também que os professores têm dificuldades na escolha do LD.
ENSINO DE ASTRONOMIA NO BRASIL - 1850 A 1951 - UM OLHAR PELO COLÉGIO PEDRO II1
Authors: Hosoume Yassuko , Leite Cristina , Carlo Sandra Del
Published: September 2015

Tendo como referência o entendimento de que o currículo é resultado de um processo constituído de conflitos e disputas entre dife rentes tradições e concepções sociais, é analisado o ensino de astronomia no Brasil, a partir dos 18 programas do Colégio Pedro II, relativos às reformas de 1841 a 1951. Inicialmente identificada na disciplina Cosmographia, a astronomia está ausente dos currículos em alguns perío dos (1856/58 e 1951) e retorna, outras vezes, incorporada em disciplinas como Geografia e/ou Física (por ex.1858 e 1931). Essa não linearidade na evolução temporal do currículo também é observada na permanência de temas como estações do ano ou eclipses, em todas as reformas e na ausên cia descontínua de conteúdos como métodos de observação dos astros ou caracterização do Sol em algumas delas.
Escrita de textos narrativos sob diferentes condições de produção
Authors: Santos Maria José dos , Barrera Sylvia Domingos
Published: September 2015

Resumo:O domínio da escrita de textos narrativos requer conhecimentos linguísticos caracterizados por relações lógico-semânticas entre funções e atores. Pesquisas indicam diferenças na qualidade narrativa em função do estímulo oferecido para a produção. Nesta pesquisa investigamos o desempenho na escrita de histórias de 26 alunos do 5oano do Ensino Fundamental, sob diferentes condições de produção: (1) tema sugerindo conflito; (2) sequência de figuras compondo uma história; e (3) figura isolada. Os resultados sugerem que, nas condições em que a existência de um conflito é explicitada, seja pelo tema ou sobretudo pelas figuras, as narrativas tendem a ser mais elaboradas. Algumas crianças, entretanto, mostraram-se menos sensíveis às condições de solicitação, produzindo boas narrativas, independentemente do estímulo oferecido. Discute-se a possibilidade de que tais crianças tenham conhecimentos metatextuais mais desenvolvidos, consistindo na construção e internalização de um esquema narrativo. Tal hipótese tem importantes implicações pedagógicas e merece ser melhor investigada em futuras pesquisas.
Luzes a quem está nas trevas: a linguagem política radical nos primórdios do Império
Authors: Basile Marcello
Published: September 2015

O artigo ressalta as linguagens políticas, no sentido de John Pocock e Quentin Skinner, como instrumento de análise para o estudo dos projetos políticos concorrentes no Brasil, particularmente na primeira metade do século XIX. Analisa, assim, a linguagem política radical desenvolvida em fins do Primeiro Reinado e durante o período regencial pelos chamados "liberais exaltados", tomando como exemplo as definições doutrinárias dadas para um conjunto de cento e oito conceitos de significação política produzidos pelo principal jornal exaltado da corte do Rio de Janeiro, a Nova Luz Brasileira, publicado entre 1829 e 1831.
Do selvagem convertível
Authors: Daher Andréa
Published: September 2015

A atitude de tolerância frente à alteridade indígena e a representação do índio tupinambá docilmente "convertível" contidas no relato do capuchinho Claude d'Abbeville,Histoire de la Mission... en l'isle de Maragnan (1614), são claramente tributárias do livro do huguenote Jean de Léry,Histoire d'un voyage fait en la terre du Brésil (1578). O capuchinho parafraseia o huguenote em várias passagens, mostrando o índio como objeto de análise "etnográfica", sem excluí-lo - como faz Léry - da possibilidade de salvação. Provavelmente, Claude d'Abbeville responde, desta forma, às expectativas do público francês, num contexto de exortação à colonização do Maranhão e de propaganda da obra apostólica da Ordem dos Capuchinhos.
Dom Sebastião contra Napoleão: a guerra sebástica contra as tropas francesas
Authors: Hermann Jacqueline
Published: September 2015

O artigo analisa a sobrevivência do sebastianismo em Portugal no início do século XIX, a partir dos escritos que provocaram a chamada "guerra sebástica", travada paralelamente às guerras contras as tropas de Napoleão Bonaparte.
História, tempo presente e história oral
Authors: Ferreira Marieta de Moraes
Published: September 2015

Partindo da interdição da história recente e do uso de testemunhos diretos no século XIX, este artigo busca discutir a relação entre passado e presente na história e os novos caminhos para o estudo da história do século XX. Estabelecendo a diferença entre história e memória (e entre historiador e history maker), este trabalho trata dos problemas teóricos e metodológicos da história oral hoje.
O Pasquim e Madame Satã, a "rainha" negra da boemia brasileira
Authors: Green James N.
Published: September 2015

Este artigo analisa como e por que, no início da década de 1970, os editores deO Pasquim ressuscitaram Madame Satã da obscuridade e o promoveram como uma representação exótica e nostálgica da boemia carioca dos anos 30. As declarações francas de Madame Satã sobre sua homossexualidade e sua personalidade de malandro capturaram a imaginação dos boêmios modernos da Zona Sul que podiam aceitar suas bravatas viris ao mesmo tempo que os editores faziam piada e rejeitavam os movimentos emergentes gay e feminista que começavam a se implantar no Brasil.