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Bedeutung der Ertragsphysiologie für die Züchtung von Raps
Authors: Léon J.
Published: November 2006

Die Wissenschaftsdisziplin der Ertragsphysiologie beschreibt Prozesse, die mittelbar oder unmittelbar den Ertrag beeinflussen. In der Regel handelt es sich bei diesen Prozessen und den daraus resultierenden Merkmalen um Ergebnisse komplexer und durch die Umwelteinflüsse in starkem Maße variierte Vorgänge, deren direkte Wirkung auf die Ertragsbildung nur schwer feststellbar ist. Durch die Kenntnis der Ertragsphysiologie können insbesondere einzelne kritische Phasen der Ertragsbildung erkannt und damit einer züchterischen Bearbeitung zugänglich gemacht werden. In der Arbeit wird eine züchterische Nut‐zung von ertragsphysiologischen Merkmalen an Beispielen der Assimilationsflächen (genotypische Variabilität in der Blatt‐ und Schotenflächenentwicklung) und des Sinks (insbesondere Samenzahlen pro Schote) dargestellt. Weiterhin werden züchterische Ansätze zur Verbesserung der Stickstoffaneignung sowie‐verwertung präsentiert.
Structural Modifications of 4,4′‐Dimethyl Sterols during the Hydrogenation of Edible Vegetable Oils
Authors: Strocchi A. , Marascio G.
Published: November 2006

The structural changes induced by the hydrogenation of dietary vegetable oils affect not only fatty acids but sterolic components too, especially C‐24‐methylene and C‐24‐ethylidene sterols. The main alterations found in the triterpene alcohols involve 24‐methylene‐cycloartenol and, to a lesser extent, cycloartenol. Of the three potential hydrogenation‐induced reactions to affect these compounds, i. e. hydrogenation of the double ethylene bonds, the opening of the cyclopropane ring and the isomerization of the double bonds in the side chain, the latter is predominant. Cyclobranol and cyclosadol from 24‐methylene cycloartanol and 9β,19‐cyclo‐5α‐lanost‐25‐en‐3β‐ol from cycloartenol account for most of the structural isomers formed.
Studies on the Components of Lauras nobilis from Turkey with Special Reference to Laurel Berry Fat
Authors: Hafizoǧlu H. , Reunanen M.
Published: November 2006

The composition of laurel berry fat produced in Turkey was studied by gas chromatography and mass spectrometry. Of the 20 fatty acids occurring in acidic fraction lauric acid (54.2%), oleic acid (15.1%) and linoleic acid (17.2%) were found to be dominating constituents. Some minor components identified in the unsaponifiable fraction, i. e. undecanone, α‐terpineol, terpinyl acetate, β‐elemene, and β‐sitosterol, have not previously been reported in laurel berry fat.
Glycidyl Esters of Phthalic Acid as Plasticizers and Stabilizers for PVC
Authors: Zlatanos S. N. , Sagredos A. N.
Published: November 2006

Mono‐ and di‐glycidyl esters of phthalic acid were tested as plasticizers and stabilizers for PVC. These were compared with commercial products, such as dibutylphthalate, di‐2‐ethylhexyl‐phthalate, epoxydized soyabean oil and glycerine monooleate. The glycidyl esters of mono‐alkylphthalates exhibited, at lower temperature levels, a better solubility for PVC than di‐2‐ethylhexyl‐phthalate. n‐Octyl‐ and 2‐ethyihexyl‐glycidyl‐phthalate are better than di‐2‐ethylhexyl‐phthalate w.r.t. plastcizing and gelatinizing characteristics. Mixture of PVC with either of the two glycidyl esters exhibited also higher thermal stability than diethylhexyl‐phthalate‐PVC‐mixture. n‐Octyl‐ and 2‐ethylhexyl‐glycidyl‐phthalate are comparable with glycerinmonooleate as PVC‐co‐stabilizer. However, they are as stabilizers inferior to epoxydized soyabean oil. The glycidyl esters exhibit a higher volatility compared to diisooctyl‐phthalate, whereas, this is in the case of dibutylphthalate lower. Diglycidylphthalate is in contrast to alkylglycidylphthalates unstable above 130°C so that it is not suitable as PVC‐plastizicer.
Lewis Acid Induced Additions to Unsaturated Fatty Compounds
Authors: Biermann Ursula , Metzger Jürgen O.
Published: November 2006

Unsaturated fatty compounds such as oleic acid, which are of interest as renewable raw materials, can be functionalized at the C,C‐double bond by Lewis acid induced addition reactions. The products are branched and highly functionalized fatty compounds which may have interesting properties. SnCl4‐induced additions of nitriles to methyl oleate and ethyl 10‐undecenoate give the corresponding esters of the N‐acylamino fatty acids. Alkylaluminium halide induced ene additions of formaldehyde to unsaturated fatty compounds yield primary homoallylic alcohols. β,γ‐Unsaturated ketones are obtained in ethylaluminium dichloride induced Friedel‐Crafts acylations of unsaturated fatty compounds with acyl chlorides and cyclic anhydrides.
Preparation Techniques of Small Sample Sizes for Sulphur and Indirect Total Glucosinolate Analysis in Brassica Seeds by X‐Ray Fluorescence Spectroscopy
Authors: Schnug E. , Murray Fiona , Haneklaus Silvia
Published: November 2006

Two new preparation techniques for Brassica seeds are introduced, which enable the determination of total sulphur concentrations and indirectly the total glucosinolate concentrations in small sample sizes and single seeds by means of X‐ray fluorescence spectroscopy. Small sample sizes, down to 250 mg, are milled in peppermill type grinders and prepared as thin layers in liquid cuvettes. Single seeds are embedded by means of a sulphur free glue based on acetylated glucose in wax tablets and cut into halves. Measurement and calibration for small sample sizes are in accordance with the rules for the original X‐RF method. In case of single seeds the area of the cut surface need to be estimated and the collected S‐Kα intensities corrected for the active fluorescent area of the standard reference materials.
Radikalische Cyclisierung von Petroselinsäure
Authors: Mahler R. , Metzger Jürgen O.
Published: November 2006

Petroselinsäure wurde in 2‐Iodpetroselinsäuremethylester (13) übergeführt und mit Tributylzinnhydrid zu trans‐ und cis‐2‐Dodecyl‐1‐cyclopentancarbonsäuremethylester (14) umgesetzt. Die Atomtransfermethode mit Hexabutyldizinn führt zu bicyclischen γ‐Lactonen 16 und trans‐2‐(1′‐Iodododecyl)‐1‐cyclopentancarbonsäuremethylestern 17. Diese Produkte werden auch erhalten, wenn man das neue Initiatorsystem SnCl2/AgOAc einsetzt. Im Vergleich mit den anderen Methoden zeigt dieses neue System die kürzeste Reaktionszeit, die höchste Ausbeute und Stereoselektivität, verbunden mit der einfachsten Aufarbeitung und der Verwendung der ungiftigsten Chemikalien.
Vergleich der Verteilungskurven der Katalysatorkorngrößen bei der Hydrierung von Fetten
Authors: Brát J. , Zajíc J. , Schwarz W.
Published: November 2006

Die Durchmesser der Teilchen von 14 Hydrierungskatalysatoren und 2 handelsüblichen Kieselgurtypen wurden mit Hilfe des Laseranalysengerätes untersucht. Die Verteilungskurven der Teilchengrößen wurden aufgrund der angenommenen logarithmischen Normalverteilung mit Hilfe der Methode der kleinsten Quadrate ausgewertet. Die unterschiedlichen Katalysatorcharakteristika wurden anhand der gewonnenen Parameter μ und σ diskutiert.
Studies in Evaluation of Unconventional Oils from Southeast Asia
Authors: Shukla V. K. S. , Blicher‐Mathiesen U.
Published: November 2006

Tropical World provides us several underexploited or unexploited trees. This study presents the chemical composition of 21 different naturally occurring seed oils from Sarawak, Eastern Malaysia. The triglycerides vary between 10 – 98%. Some of the species contain highest amounts of lauric acid (Gymnacranthera contracta), palmitic acid (Dacryodes costata), stearic acid (Garcinia hombroniana), and α‐linolenic acid (Cephalomappa beccariana). Their potential industrial applications are compared to those of existing available crops.
Fraktionierung der Triglyceride von Muttermilch durch HPLC an einer Silberionensäule und an RP‐18‐Material mit dem Lichtstreudetektor
Authors: Brühl L. , Schulte E. , Thier H.‐P.
Published: November 2006

Die Triglyceride der Muttermilch wurden durch HPLC an einer mit Silberionen beladenen Austauschersäule mit einem Gradienten von Dichlormethan über Dichlormethan/Aceton (1 + 1) bis Aceton/Acetonitril (4 + 1) nach der Anzahl der Doppelbindungen in 13 Fraktionen getrennt. Die HPLC jeder Fraktion an RP‐18‐Material mit Propionitril/Acetonitril (7 + 3) und Temperaturprogramm oder mit einem Aceton/Acetonitril‐Gradienten führte zur weiteren Auftrennung. Zur Anzeige hat sich der Lichtstreudetektor gut bewährt. Die Komponenten in den einzelnen Fraktionen wurden durch GC der Triglyceride quantitativ bestimmt.
Quality Control of Soybean Oils by Thermogravimetry
Authors: Wesolowski M.
Published: November 2006

On the example of analysis of 53 soybean oil samples an estimation of the usefulness of thermoanalytical methods for the quality inspection of this product has been made, and as well as a method to make possible carrying out the tests which allow to evaluate the stability of soybean oils in technological processing and during their storage. The existence of strong relationship between the values of the temperatures of successive weight losses and the values of the parameters of physico‐chemical quality assessment of soybean oils has been stated. The possibility of practical utilization of regression equations for the assessment of the degree of deterioration of oil products has been indicated.
Einfluß von Fettreduktion und Substitution mit einem Fettersatzstoff auf den Vitamin E‐Gehalt im Plasma und auf die Oxidierbarkeit der LDL
Authors: Hailer S. , Adam P. , Lemmen Ch. , Adam O.
Published: November 2006

Zehn gesunde adipöse Erwachsene wurden 14 Tage mit 140 mg/d α‐Tocopherol sowie 50000 IU Retinolacetat supplementiert. Anschließend bekamen sie 4 Wochen eine 1000 kcal Reduktionsdiät mit einem Fettanteil von 30% der Nahrungsenergie, in den folgenden 4 Wochen wurden 30% des Nahrungsfettes durch ein Fettsubstitut auf Eiweißbasis ersetzt. Am Ende der Supplementierung und jeweils am Ende der beiden Reduktionsdiäten wurden Plasmalipide, α‐Tocopherol, Retinol und β‐Carotin sowie die Oxidierbarkeit der Low Density Lipoproteine (LDL) bestimmt. Die Supplementierung mit α‐Tocopherol führte zu einem mittleren Tocopherolgehalt von 37 ± 16.5 μmol/1, der unter der konventionellen Reduktionsdiät auf 28 ± 10 μmol/1 abnahm und dann konstant blieb. Die Einzelwerte zeigten eine Streuung zwischen 19 – 70 μmol/1, die Oxidationsresistenz der LDL war bei den niedrigsten Plasmaspiegeln am schwächsten. Entsprechend dazu zeigte die Oxidierbarkeit der LDL eine inverse Korrelation zu den Tocopherolwerten und nahm unter der Reduktionsdiät, besonders aber nach Verwendung des Fettsubstitutes, signifikant zu.
Packing Evaluation and the Limitations in their Further Development
Authors: Billet R.
Published: November 2006

The process engineering criteria adopted in the technical evaluation of column packing include the liquid holdup hL per unit column volume, the gas or vapour flow rates at the loading uV,S and flooding uV,F1 points, the pressure drop per unit height of bed Δp/H, and the volumetric mass transfer coefficients in the liquid βLaph and gas or vapour βVaph phases. These values also determine the economic feasibility of the packing since they fix the specific column volume vV. This in turn is related to the unit separation efficiency and the unit gas or vapour throughput. The specific volume v' of the material in use and its specific weight w' depend on vV for a given material thickness.
Modification of Fats by Lipase Interesterification I: Changes in Glyceride Structure
Authors: Mohamed H. M. A. , Bloomer S. , Hammadi K.
Published: November 2006

Blends of refined cottonseed oil and fully hydrogenated soybean oil were subjected to interesterification reactions catalyzed by Rhizomucor miehei and Candida antartica lipases in a solvent free system. The interesterification decreased the levels of triunsaturated and trisaturated triglycerides and increased the amounts of mono‐ and disaturated triglycerides in the blends. The triglyceride products obtained by the two enzyme preparations were similar in composition but differed in the proportions: levels of high melting glycerides were higher in the products obtained with C. antartica lipase. The amounts of hydrolysis products formed depended on both the choice of enzyme and the substrate composition. The content of 1,3‐diglycerides formed exceeded that of 1,2‐diglycerides and low levels of monoglycerides were formed during the reactions.
Zur Essentialität der Polyenfettsäuren
Authors: Kunze D.
Published: November 2006

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in einer Reihe von verschiedenen Pflanzenölen enthalten und können im menschlichen Körper nicht synthetisiert werden. Sie sind schon lange als essentielle Nährstoffe anerkannt worden, weil eine mangelhafte Zufuhr zu charakteristischen Krankheitssymptomen führt. Die LCP‐Fettsäuren werden in Strukturlipiden und Zellmembranen eingebaut und beeinflussen die Membraneigenschaften unmittelbar. Mehrere LCP‐Fettsäuren sind Vorstufen in der Bildung von Prostaglandinen, Leukotrienen und Eicosanoidmediatoren, die wiederum zahlreiche Zellfunktionen steuern. Die Wirkungen der LCP‐Fettsäuren auf das prae‐ und postnatale Wachstum und das membranreiche Nervensystem werden näher dargestellt.
Effects of Chain Length of Saturated Fatty Acids on Plasma Total, LDL‐ and HDL‐Cholesterol Levels
Authors: Kris‐Etherton P. M.
Published: November 2006

We conducted two clinical studies to examine the effects of diets high in stearic acid and lauric + myristic acid on plasma lipids and lipoproteins of healthy young men. In the first study subjects (n = 15) were fed whole food diets high in cocoa butter, butter, olive oil and soybean oil. In the second study, subjects were fed diets very high in saturated fatty acids (> 20% of calories) that were high in either stearic acid (from cocoa butter or milk chocolate) or lauric + myristic acid (from butter). In the first study, cocoa butter elicited a neutral cholesterolemic effect, whereas the butter diet was hypercholesterolemic and the olive oil and soybean oil diets were hypocholesterolemic. In the second study, the diets high in stearic acid did not raise plasma total and LDL‐cholesterol levels, whereas, as in the first study, butter was markedly hypercholesterolemic. Regression analyses performed on the individual data from these two clinical studies were conducted to establish the cholesterolemic effects of individual fatty acids. The bestfitting linear regression equations relating ΔTC (change in plasma total cholesterol) was: ΔTC = 2.3 ΔC14:0 + 3.0 ΔC16:0‐0.8 ΔC18:0‐1.0 ΔPUFA, where Δ fatty acid = change in intake expressed as percent of calories. This predictive equation separates stearic acid from the other long‐chain saturated fatty acids and suggests that it has an independent cholesterol‐lowering effect. In conclusion, stearic acid is a unique long‐chain saturated fatty acid.
Zur Bildung von Ölsäureepoxid bei der Lagerung technischer Ölsäure
Authors: Walther U. , Spiteller G.
Published: November 2006

Ölsäurcepoxid 1 entsteht langsam durch Reaktion mit 9S‐Hydroperoxy‐10‐cis‐12‐trans‐octadecadiensäure 2 (9S‐Linolsäurehydroperoxid, 9S‐LOOH) bei Raumtemperatur. 9S‐LOOH wiederum wird aus Linolsäure und Luftsauerstoff beim Stehen bei Raumtemperatur gebildet. Daher wird eine technische Ölsäure, die immer Linolsäure (10‐30%) enthält, an der Luft (via Oxidation der Linolsäure zu LOOH) selbst bei Raumtemperatur langsam epoxidiert.
Möglichkeiten zur Steuerung der Milchqualität mit Raps in unterschiedlicher Form im Hinblick auf Verarbeitungseigenschaften, insbesondere zu Butter
Authors: Pabst K. , Prodöhl L.
Published: November 2006

Trotz der Anwendung modernster Technologie in der Butterei kommt es in den letzten Jahren nach wie vor zu Problemen mit der Streichfähigkeit von Winterbutter. Ursachen sind gestiegene Milchfettgehalte, die zum Zwecke der Kostensenkung größeren Milchmengen aus Grundfutter sowie fehlende Fettmengen aus Ölsaaten, die bei den früher angewendeten Preßverfahren noch als Restfettmengen enthalten waren. Auf diese Situation wurde ein Konzept hin angepaßt, das die Vermessung der Milchfetthärten von Anlieferungsmilchen vorsieht. Hierzu kommt ein Penetrationsverfahren zur Anwendung. Die Bedeutung von Grundfuttermitteln, insbesondere Maissilage und Grassilagequalität wurde untersucht. Die Steuerungsmöglichkeit über den Einsatz von Ölsaaten wurde in Versuchen geprüft. Hier wird von einem Praxisversuch in Zusammenarbeit mit Mischfutterherstellern und einer Molkerei berichtet. Der Einsatz von geschroteter 00‐Rapssaat, Rapskuchen mit einem Restfettgehalt von 10% und Rapskalziumsalzen im Mischfutter verbesserten die Milchfetthärte so, daß die Schnittfestigkeit bzw. Streichfähigkeit der Butter deutlich verbessert wurde. Auswirkungen auf die Käsereitauglichkeit so erzeugter Milch wurden nicht beobachtet, die Qualität von Schlagsahne entsprach der aus Sommerrahm hergestellter, sie war etwas ungünstiger als die aus hartem Winterrahm hergestellte.
Der Einfluß der Fütterung und Haltung auf die Qualitätsmerkmale von Nahrungsmitteln tierischer Herkunft
Authors: Henkel H.
Published: November 2006

Nahrungsmittel tierischer Herkunft sind Milch und Eier sowie die Produkte, die aus verschiedenen Körperteilen geschlachteter Tiere gewonnen werden. Neben Wasser, das in vielen Produkten der Hauptbestandteil ist, sind Protein und Fett die wichtigsten Inhaltsstoffe. Durch Regulation der Verzehrsmenge kann der Anteil dieser drei Inhaltsstoffe im Schlachtkörper verändert werden. Für die Milchzusammensetzung ist zusätzlich noch die Menge strukturreicher Futtermittel von Bedeutung. Dabei ist die Futterwirkung in Abhängigkeit von Tierart, Zuchtrichtung und Geschlecht unterschiedlich. Im Ei können die Anteile dieser Inhaltsstoffe durch die Fütterung nicht verändert werden, wohl aber das Eigewicht, das für den Verbraucher auch ein wichtiges Qualitätsmerkmal ist.
Einfluß von Futterfetten auf die Qualität tierischer Veredlungsprodukte
Authors: Hartfiel W.
Published: November 2006

Der Verzehr von Fetten/Ölen führt bei gleicher Energieaufnahme nicht zu einem höheren Fettansatz im Schlachtkörper. Fette sind zudem Träger der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K und fördern deren Absorption aus dem Verdauungstrakt. Mit dem Futter aufgenommene Fettsäuren können jedoch von großem Einfluß auf das Fettsäurenmuster des im Organismus eingelagerten Fettes wie u. a. auch auf das von Eidottern sein. Dies trifft insbesondere für die Linol‐ und Linolensäure sowie die Laurin‐ und Myristinsäure zu. Durch höhere Gehalte an den mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird die oxidative Stabilität und Konsistenz des Körperfettes und damit die Qualität der Veredlungsprodukte negativ beeinflußt. Lediglich durch Zulagen von Antioxidantien kann ein besserer Oxidationsschutz erzielt werden. Die mittelkettigen, gesättigten Fettsäuren wirken sich auf beide Kriterien positiv aus.
Modification of Fats by Lipase Interesterification II: Effect on Crystallization Behaviour and Functional Properties
Authors: Mohamed H. M. A. , Larsson K.
Published: November 2006

The crystallization behaviour and rheological properties of various preparations of cottonseed oil interesterified with fully hydrogenated soybean oil by lipases were studied. Variations related to the specificity of the lipase reaction were observed. The most striking effect was an increase in the relative stability of the β'‐crystal form by interesterification, indicating possibilities for margarine production without trans fatty acids.
Autosensitized Photooxidation of the Rose Hip (Wild Rose) Oil ‐ Mechanism and Quantum Yield for Singlet Molecular Oxygen O2 (1 Δg) Generation
Authors: Miskoski Sandra , Nicotra Viviana , Saavedra E. , Balsaretti Vilma , Garcia N. A.
Published: November 2006

The autosensitized photooxidation of the fatty acid components of rose hip (Wild Rose) oil was studied. Two important facts arise from the present investigation: a) Fatty acids of rose hip oil decompose upon visible light irradiation in the absence of external sensitizers by a mechanism that involves O2(1Δg). The pigments present in rose hip oil themselves efficiently sensitize the generation of O2(1Δg) with a quantum yield of 0.038 (upper limit). b) Visible irradiation also produces the degradation of the anthocyanines, native pigments which could behave as O2(1Δg) sensitizers in the oil. In this case a mechanism involving the production of superoxide ions by the pigment and further attack of the radicals on the phenol groups of the anthocyanine could account for the observed experimental evidences. These results should be carefully considered in a practical sense when rose hip oil is stored or employed under daylight conditions. Exposure to visible radiation may cause irreversible transformations in rose hip oil.
Untersuchungen zur Verfahrensentwicklung der Speiseöl‐Bleichung unter Einsatz der Hochdruck‐Technik
Authors: Waldmann C. , Eggers R. , Pietsch A.
Published: November 2006

Bei der Raffination von extraktiv oder durch mechanische Fest/Flüssig‐Trennung gewonnenen Speiseölen sind die vier Verfahrensschritte Entschleimung, Entsäuerung, Bleichung und Desodorierung notwendig, um zu einem lebensmitteltauglichen Produkt zu gelangen. Dabei fällt bei dem Bleichprozeß ein veröltes Adsorptionsmittel an, welches nach seiner Verwendung entsorgt werden muß. Im Zuge der Untersuchungen zur Entölung sowie Wiederverwertung der Adsorbentien und der Rückgewinnung des Öles ergaben sich zwei Alternativen zum konventionellen Bleichvorgang: Die Adsorption aus der überkritischen Fluidphase ermöglicht die Integration der Bleichung in den Kreisprozeß der Hochdruckextraktion von Ölsaaten. Die Ergebnisse dieser Untersuchungen ergeben, daß Öle schon nach kurzen Verweilzeiten in einer Adsorberschüttung gebleicht werden können ohne das Adsorptionsmittel zu verölen. Die Adsorption aus der Flüssigphase unter Inertgasdrücken bis 10 MPa bietet darüber hinaus auch für herkömmlich gewonnene Öle die Möglichkeit einer Druckbleichung. Diese zeigt insbesondere im überkritischen Bereich des verwendeten Gases CO2 eine Beschleunigung der Kinetik und eine Reduzierung der notwendigen Bleicherdemenge.
Niedersachsenstudie Krankenhauskost ‐ Nährstoffrelation und Ballaststoffangebot der Vollkost in 70 Kliniken
Authors: Schauder P. , Woike R. , Schä Eckel G. Ferund H.
Published: November 2006

Die Vollkost von 70 niedersächsischen Kliniken wurde anhand der Tageskostpläne sowie der Pläne des Mittagessens nach folgenden Gesichtspunkten ausgewertet: (1) Energieangebot, (2) prozentualer Anteil von Fett, Eiweiß, Kohlenhydraten am Energieangebot sowie (3) Ballaststoffgehalt. Die Auswertung erfolgte mit Hilfe von Nährstofftabellen, in der Vollkost aller untersuchten Kliniken war der Fettanteil wesentlich zu hoch, der Kohlenhydratanteil sowie das Ballaststoffangebot erheblich zu niedrig, verglichen mit den Empfehlungen für cine gesunde Ernährung. Die Nährstoffrelation des Abendessens wich am meisten von den Richtlinien ab. Wir empfehlen obligate, regelmäßige Qualitätskontrollen der Kliniksverpflegung nach ernährungsmedizinischen Gesichtspunkten.
Zusammensetzung und Aufbau der Triglyceride von Muttermilch und einiger Rohstoffe für Säuglingsnahrung
Authors: Brühl L. , Schulte E. , Thier H.‐P.
Published: November 2006

Nach Fraktionierung der Triglyceride der Muttermilch durch HPLC an einer Silberionensäule und an RP‐18‐Material wurden die 50 maßgeblichen Fraktionen durch Gaschromatographie der Triglyceride und Fettsäuremethylester sowie durch Positionsanalyse mit Ethylmagnesiumbromid in miniaturisiertem Maßstab näher charakterisiert. Die Kombination der Daten ergab die Zusammensetzung und den Aufbau von 106 Triglyceriden, die 81 g/100 g des Fettanteils der Muttermilch ausmachen. Ein Rohstoff für den Fettanteil volladaptierter Säuglingsnahrung sollte sich an Struktur und Positionsverteilung der 14 TG orientieren, die in Muttermilch Anteile über 1 g/100 g haben (Summe 42 g/ 100 g). In den untersuchten Fetten war 16:0 nur bei Schweinefett und einem neueren Fettrohstoff wie bei Muttermilch in der Mittelposition angereichert, andere Rohstoffe müßten zunächst fraktioniert oder umgeformt werden.
Zusammensetzung, Präparation und Eigenschaften von Rapsphospholipiden
Authors: Lange R. , Engst W. , Elsner Angelika , Brückner J.
Published: November 2006

Bekanntlich fallen Phospholipide als Nebenprodukte der Rapssaatenverarbeitung an. Sie haben bis heute jedoch einen geringen Anwendungsbereich infolge sensorischer und farblicher Mängel und fehlender Kenntnisse über Struktur‐Wirkungs‐Beziehungen. Das Ziel der Studie besteht darin, tiefergehende Informationen über diese Verbindungen zu erhalten. Es werden die Phospholipidzusammensetzungen von Rapssaaten unterschiedlicher Züchtungsqualitäten charakterisiert, die Möglichkeiten zur Gewinnung der Phospholipidhauptvertreter analysiert und ihre Funktionalität (grenzflächenaktives Verhalten) in zwei Experimenten getestet.
Higher Correlation with Sensory Evaluation of Oxidative Rancidity by Modified TBA Test
Authors: Marcuse R. , Pokorný J.
Published: November 2006

When carrying out the TBA reaction test with oxidized lipids in the conventional way, a red colour with maximum absorption at 530 nm is measured as degree of rancidity. This colour corresponds mainly to alkadienals formed as products of oxidation. Before the formation of this red colour, a transient yellow colour with maximum absorption at 450 nm is formed, which corresponds to both alkanals, alkenals and alkadienals, consequently having a “broader” and also higher sensitivity. By modifying the conditions of the reaction (heating at a lower temperature, e. g. 2 hours at 50°C) the yellow colour becomes stable enough to be measured. The paper shows that the greater sensitivity of measuring the yellow colour absorption corresponds to higher correlation with sensory evaluation, particularly in the case of low unsaturated samples.
Methoden zur Phosphatidanalytik am Beispiel der Lipide aus Seren und Eigelb
Authors: Stoll U.
Published: November 2006

In den vorliegenden Untersuchungen wurden insbesondere mit chromatographischen Verfahren Phosphatide und daraus hergestellte Diglyceride aufgetrennt und anschließend bestimmt. Damit wurden Dünnschicht–und Gaschromatographie zur Analytik kombiniert. Die Wiederfindungsrate von Phosphatiden nach DC und Elution war hierbei von besonderem Interesse. Für Bezugsmessungen wurden die Phosphatidwerte nach Veraschung und die enzymatisch bestimmten Glyceringehalte zu wichtigen Parametern. Im weiteren wurde die Phospholipase‐C‐Spaltung von Phospholipiden und die Acetylierung daraus hergestellter Diglyceride überprüft. Die acetylierten Diglyceride wurden auf Kieselgel‐AgNO3‐Platten subfraktioniert. Die Untersuchungen an biologischem Material erfolgten bei Phosphatiden aus Seren und Eigelb und zum Teil auch an käuflichen Phosphatiden als Reinsubstanzen.
Stable Carbon Isotope Ratios in Establishing Maize Oil Purity
Authors: Rossell J. B.
Published: November 2006

There are problems in establishing purity in maize oil by conventional technics of fatty acid composition, sterol analysis and tocopherol determination. It is shown that the new technique of stable carbon isotope ratio (SCIR) analysis overcomes these difficulties. Forty two authentic maize oil samples and eighty two samples of non‐maize oils were examined and ranges and means for the SCIR values established. It is shown that there is a distinct difference and that no other common oil has an SCIR value approaching the range exhibited by maize oil samples. As little as 10% of impurity can be easily established.
Mass Spectra of 4,4‐Dimethyloxazoline Derivatives of Oxooctadecanoic Acids
Authors: Claßen Edith , Marx F. , Fabricius H.
Published: November 2006

The mass spectrometrical fragmentation patterns of the 4,4‐dimethyloxazoline derivatives (DMOX) of the studied oxo fatty acids are easily to understand. The oxo group positions can be assigned unequivocally. The spectra are similar to those of the corresponding pyrrolidide derivatives. Since DMOX derivatization proofed to be good for the GC‐MS analysis of epoxy fatty acids as well, the method could be interesting for studies on oxidized fatty acids, as well.
The Detection of Adulteration with Desterolized Oils
Authors: Grob Konrad , Biedermann Maurus , Bronz Marianne , Giuffré Angelo Maria
Published: November 2006

Edible oils are desterolized in order to render them “undetectable” when admixed to other oils. Such frauds remain, however, detectable by the olefinic degradation products of the sterols: the degradation products approximately have the composition of the sterols they originate from. Presence of campestatriene (degraded brassicasterol) reveals the presence of desterolized rapeseed oil. The ratio of the degradation products of sitosterol and campesterol is a sensitive indicator for desterolized sunflower, soybean, palm, or grapeseed oil in oils of low campesterol content, such as olive and walnut oil. Analyses were performed by on‐line coupled LC‐GC.
Physikalische Charakterisierung des binären Mischsystems Sojaöl/epoxidiertes Sojaöl
Authors: Kersting H. J. , Wiege B. , Richter G. , Lindhauer M. G.
Published: November 2006

Stoffeigenschaften sowie deren Temperaturabhängigkeit spielen in technischen Prozessen eine wichtige Rolle. So werden in dieser Arbeit die Temperaturabhängigkeiten der Stoffeigenschaften Dichte und Viskosität sowie die Temperaturabhängigkeit des Fließverhaltens von Sojaöl und epoxidiertem Sojaöl untersucht. Außerdem wird der Einfluß der Zusammensetzung auf diese Größen in Mischphasen beschrieben.
Minor Components in Vegetable Oil Methyl Esters I: Sterols in Rape Seed Oil Methyl Ester
Authors: Plank Christina , Lorbeer Eberhard
Published: November 2006

Rape seed oil methyl ester (RME), a diesel fuel substitute and a technical product of increasing importance, contains a number of minor components, which may influence its technical properties in various ways, Sterols, the main constituents of the unsaponifiable matter in rape seed oil, represent an important group of such minor components, which are then found in rape seed oil methyl ester. The concentration and composition of the total sterols in the fraction of unsaponifiables were determined in several RME samples of different origin by the usual procedure of saponification and isolation of the sterol fraction, followed by gas chromatographic analysis. The concentration and composition of the free sterols present in RME and the content of sterol esters were also determined by on‐line LC‐GC. The total sterol content in the RME samples varied between 0.70% and 0.81%. The sterol fraction of RME composed as follows: 0.4% cholesterol, 9.0% brassicasterol, 37.7% campesterol, 0.4% stigmasterol, 48.0% β‐sitosterol, 2.8% Δ5‐avenasterol, and 0.5% Δ7‐stigmasterol. By on‐line LC‐GC 0.24‐0.34% free sterols and 0.55‐0.71% sterol esters have been found in the RME samples.
Confectionery Fat from Phulwara (Madhuca butyracea) Butter
Authors: Yella Reddy S. , Prabhakar J. V.
Published: November 2006

Phulwara butter behaved like a plastic fat without showing any supercooling property, which is mainly due t o presence of trisaturated triacylglycerols. The olein obtained after removal of about 10% harder stearin fraction showed considerable improvement in supercooling property. However, the olein had lower solids content at ambient temperatures, which make it unsuitable for use in chocolate and confectionery. On the other hand, the middle stearin fraction obtained by two‐stage fractionation had sufficient solids content at these temperatures. The middle fraction, when mixed with cocoa butter, depressed the overall melting range of the latter by lowering the solids content at 32.5°C, the effect being more pronounced as the level of the fraction in the mixture increased. At 15% concentration with cocoa butter, the fraction had cooling curve similar to that of cocoa butter. The fraction was found t o have slightly better tolerance towards milk fat compared to that of cocoa butter. The results revealed that the fraction when incorporated into chocolate along with cocoa butter, imparted more cooling sensation in the mouth compared to those prepared with cocoa butter alone. The fraction was found to be suitable to replace part of cocoa butter in chocolate and other confectionery products, where cooling sensation is desirable and finds application in cold climates and also in the preparation of ice‐cream coatings.
The Mass Spectra of the Picolinyl Ester Derivatives of Malvalic and Sterculic Acid
Authors: Spitzer V. , Marx F. , Pfeilsticker K. , Maia J. G. S.
Published: November 2006

The mass spectra of the picolinyl derivatives of two natural occurring cyclopropenoid fatty acids (malvalic and sterculic acid) showed, besides the typical peaks for picolinyl derivatives, a characteristic gap of 66 amu between the two allylic positions of the ring system. This phenomenon could be used for the determination of the ring position of this type of fatty acids.
Produkte der Dimerisierung ungesättigter Fettsäuren XII: Die Dimerisierung von Konjuensäure
Authors: Brütting Rita , Spiteller G.
Published: November 2006

Die Dimerfettsäuren aus der tonerdekatalysierten Dimerisierung von Konjuensäure (Gemisch aus 9,11‐Octadecadiensäure und 10,12‐Octadecadiensäure) können mittels HPLC in Form ihrer Dimethylester analog zu den Dimerfettsäuren, die aus der Linolsäure entstehen, in drei Fraktionen getrennt werden. Man erhält eine Fraktion aromatischer Dimerfettsäuren mit dem MG 586. Das Ringsystem dieser Verbindungen ist überwiegend tetrasubstituiert. Die zweite Fraktion, die der alicyclischen ungesättigten Dimerfettsäuren mit dem MG 590, ist durch ein Cyclohexenringsystem gekennzeichnet. In kleiner Menge werden als dritte Fraktion gesättigte alicyclische Dimerfettsäuren erhalten. Durch die nachgewiesenen Strukturtypen wird die bevorzugte Bildung von 6‐Ringsystemen unter den Dimerisierungsbedingungen gegenüber der von 5‐Ringsystemen deutlich. Dimerfettsäuren, die im Zuge einer Diels‐Alder‐Reaktion entstehen, konnten weder im Endprodukt noch in den Produkten aus der frühen Phase der Dimerisierung nachgewiesen werden. Die Untersuchungen der Dimerfettsäuren aus der frühen Phase der Dimerisierung zeigten vielmehr Analogien zu Proben, die bei entsprechender Dimerisierung der Linolsäure erhalten wurden. Da selbst bei konjugierten Fettsäuren, die für eine Diels‐Alder‐Reaktion prädestiniert sind diese nicht ablauft, findet der postulierte kationische Mechanismus für die Bildung der Dimerfettsäuren eine weitere Bestätigung. Die einheitlichere Zusammensetzung der Dimerfettsäuren aus der Dimerisierung von Konjuensäure im Vergleich zu den Oligomerisierungsprodukten von Linolsäure zeigt, daß durch Modifizierung der eingesetzten Edukte vor der Dimerisierung Dimerfettsäuren mit neuen Strukturtypen herstellbar sind.
Utilization of Palm Stearin in Making Ointment Base by Interesterification Reaction with Coconut Oil
Authors: Biswas S. , Bhattacharyya D. K.
Published: November 2006

In the present study attempt is made to substitute soft paraffin, a common commercial ointment base, with cheap fatty material like palm stearin. Palm stearin has been corandomised with coconut oil and tested as potential ointment base. The products show release of salicylic acid, a sparingly water soluble drug, much better than soft paraffin tested in vitro and in vivo and also sodium salicylate a water soluble drug, in the presence of surfactants as additives. They are also suitable ointment bases with respect to slip melting point, plasticity and consistency.
Untersuchungen über die Phospholipidzusammensetzung der Glyceridöle einiger Vertreter der Familie Apiaceae
Authors: Zlatanov M.
Published: November 2006

Mit Hilfe der zweidimensionalen Dünnschichtchromatographie wurde die Phospholipidzusammensetzung von 9 pflanzlichen Glyceridölen der Familie Apicaceae untersucht: Kümmel (Carum carvi L.), Kreuzkümmel (Cuminum cyminum L.), Dill (Anethum graveolens L.), Koriander (Coriandrum sativum L.), Anis (Pimpinella anisum L.), Petersilie (Petroselinum sativum Hoffm.), Fenchel (Foeniculum vulgare Mill.), Mohrrübe (Daucus carota L.) und Sellerie (Apium graveolens L.). Der Phospholipidgehalt in den Glyceridölen beträgt 1.7% bis 3.7%, der der Früchte 0.2% bis 0.5%. Die Hauptkomponenten der Phospholipidfraktion sind: Phosphatidylcholin 38.5% ‐ 51.1%, Phosphatidylinositol 18.6% ‐ 32.0% und Phosphatidyläthanolamin 9.3% ‐18.6%. Mikrokomponenten sind: Phosphatidsäuren, Phosphatidylserin, Phosphatidylglycerole, Lysophosphatidylcholin und Lysophosphatidyläthanolamin.
Changes of Tocopherols and Phospholipids during Heating of Low‐Erucic Rapeseed Oil at Temperature Similar to Fritting
Authors: Buchowski M. , Nogala‐Kalucka Malgorzata , Gogolewski M.
Published: November 2006

Rapeseed oil – crude and refined – and the fraction of acylglycerols isolated from these oils were added to natural amounts of tocopherols or phospholipids and were heated in conditions similar to fritting during 30 hours. Maximum formation of dimers amounted to 24% of initial quantity of tocopherols. In the samples heated at 170°C dimers occurred incidentally, only in model systems of acylglycerols with addition of tocopherols and mainly with big concentration of alphatocopherol. Also the accelerating influence of natural oil components on tocopherol decrease at 170°C was observed.
Lipid Classes, Fatty Acids and Triglycerides in Papaya Seed Oil
Authors: Nguyen H. , Tarandjiiska R.
Published: November 2006

Seed oil from papaya, cultivated in Vietnam, which accounted for 28% of the whole dried seeds and 54% of the endosperm was characterized by composition of lipid classes, fatty acids and triglycerides. Eleven triglyceride groups differing in unsaturation are determined by argentation thin‐layer chromatography and densitometry. The fatty acid and triglyceride compositions of papaya seed oil are close to those of olive oil and characterize it as a good natural raw material.
Entwicklung einer präzisen Kapillar‐GC‐Methode zur schnellen Triglyceridanalytik von Milchfetten
Authors: Molkentin J. , Precht D.
Published: November 2006

Die quantitative Triglyceridanalytik ‐ teilweise in Verbindung mit Triglyceridformeln ‐ ermöglicht die gaschromatographische Bestimmung zahlreicher Milchfettparameter. Da für diese Untersuchungen, beispielsweise die Ermittlung des Fremdfettanteils in Milchfett, nur eine Auftrennung nach Kohlenstoffzahl erforderlich ist und die Wiederholbarkeit der Analysenwerte, insbesondere bei den hochsiedenden Triglyceriden, mit Kapillarsäulen in der Vergangenheit deutlich schlechter war, wurden bisher meist gepackte Säulen eingesetzt. Aufgrund der im Rahmen der zunehmenden Verbreitung von Triglyceridformel‐Verfahren häufig aufkommenden Forderung nach einer entsprechenden Kapillar‐GC‐Methode wurden diesbezüglich umfangreiche Untersuchungen durchgeführt. Für die Entwicklung dieser subtilen Hochtemperatur‐Applikation fand eine besonders temperaturstabile Metall‐Kapillarsäule von nur 5 m Länge Verwendung. Die Auswirkungen der Variation des Temperaturprogramms, des Trägergasflusses, der Einspritztechnik sowie der Probenkonzentration auf die Trenneigenschaften werden veranschaulicht. Die Optimierung führte schließlich zu Ergebnissen, die bezüglich Auflösung und Präzision mit denen gepackter Säulen vergleichbar sind. So läßt sich die schnelle gaschromatographische Bestimmung von Milchfettparametern nun auch mit einer standardisierten Kapillarsäule ausführen.
Evolution of Analytical Techniques and Consequences in Field of Lipids
Authors: Wolff J.‐P.
Published: November 2006

Analytical chemistry, thanks to the introduction of instrumental methods (spectrographies, GC, HPLC, AA) has made during the past 40 years spectacular progress in the areas of chemistry, biochemistry, nutrition, medicine, agronomy and in the development of industrial technologies of fats and oils. The cost of these instruments and the precision of instrumental methods have never ceased to improve, which raise financial, economic and toxicological problems significantly that must keep attention of analysts.
Effect of Sorbitan Tristearate on the Thermal and Structural Properties of Monoacid Triglycerides ‐ Influence of a “Cis” or “Trans” Double Bond
Authors: Elisabettini Paola , Desmedt Amélia , Gibon Véronique , Durant F.
Published: November 2006

The influence of sorbitan tristearate (STS) on the thermal and structural properties of monoacid triglycerides, tristearin (SSS), trielaidin (EEE) and triolein (OOO), has been studied by differential scanning calorimetry and powder X‐ray diffraction at variable temperature. Results coming from the polymorphic study show that, following a dynamic process, the effect of 5% in weight of STS on the crystalline transitions depends on the thermal behaviour of the triglycerides, and more precisely on the α → β′ transformation way, i.e. solid state or melt‐mediated. The intersolubility between the triglycerides and STS has been determined from „temperature versus composition”︁ binary phase diagrams. In each case, the interaction is of eutectic type. STS is partially miscible into the considered triglyceridic lattices; a maximal solubility is reached into SSS, whereas OOO incorporates only small amounts of the emulsifier.
Gezielte Synthese von Dimerfettsäuren
Authors: Nützel R. , Haslinger E.
Published: November 2006

Dimerfettsäuren sind langkettige C36‐Dicarbonsäuren. Sie sind als Zwischenverbindungen für die Herstellung von Polyamiden, Polyestern, Hochleistungsschmierstoffen und Weichmachern für die technische Chemie von Bedeutung. Man stellt sie durch katalytische Dimerisierung aus ungesättigten Fettsäuren her. Auf Grund des unübersichtlichen Reaktionsgeschehens erhält man ein komplexes Produktgemisch. Über die dabei gebildeten Strukturtypen ist bisher nur wenig bekannt. Wir beschreiben hier die gezielte Synthese einzelner linearer und verzweigter C36‐Dimerfettsäureester. Die spektroskopischen und gaschromatographischen Charakteristika einzelner Strukturtypen werden beschrieben.
Glucosinolate in Leindottersamen
Authors: Lange R. , Schumann W. , Petrzika M. , Busch H. , Marquard R.
Published: November 2006

Die Studie berichtet über Art und Menge der Glucosinolate (GLS) in Leindottersaaten. Im Vergleich zur Literatur wird gezeigt, daß neben dem Glucocamelinin (10‐Methylsulfinyldecyl‐GLS) zwei weitere Thioglucoside vorkommen. Durch GC/MS‐ und Thermospray/MS‐Untersuchungen wurden sie als 9‐Methylsufinylnonyl‐ bzw. 11‐Methylsulfinylundecyl‐GLS identifiziert. Der Gesamt‐GLS‐Gehalt der untersuchten Präparate wurde zwischen 21 und 34 μmol/g Samen gefunden. Haupt‐GLS ist Glucocamelinin (60%) gefolgt vom 9‐ (20%) und 11‐Homologen (15%). Variationen im Gehalt zeigen insbesondere die Minorkomponenten.
Effect of Porcine Somatotropin (pST) on Body Composition, Meat Quality and Characteristics of Backfat in Genetically Different Pigs
Authors: Nürnberg Karin , Kuhn Gerda , Nürnberg G. , Rehfeldt Charlotte , Ender K.
Published: November 2006

The influence of genotype, pST and stress reactivity on carcass composition, meat and fat quality was investigated in 57 growingfinishing pigs. Pietrain pigs contained more meat and less fat in carcass in comparison to Schwerfurter breed. Exogenous pST improved the carcass composition with regard to leaness. The inhibitory effect of pST on fat synthesis caused a reduced chemical fat in adipose tissue, reduced size and number of fat cells and an increase of relative content of polyunsaturated fatty acids. Halothane reactivity mainly influenced the composition of carcass. Stress‐positive pigs were leaner than H'pigs. The factors pST, breed and halothane reactivity slightly affected the meat quality.
Development of New Fields of Application for Linseed Oil
Authors: Knörr W. , Daute P. , Grützmacher R. , Höfer R.
Published: November 2006

Linseed oil is a less developed raw material in oleochemistry, though it is available in technical scale. The main reasons for its limited industrial utilization can be attributed to its high reactivity towards oxygen, which results in a high autoxidation rate and a distinct propensity to polymerization and yellowing. The oxidative drying property has given the oil its historical usage in the coating and linoleum industry. On the other hand the specific characteristics of linseed oil, which refer to the pronounced reactivity of the olefinic double bond systems of linoleic and especially linolenic acid, are responsible for prohibitive difficulties in chemical exploitation of this domestic vegetable oil. Our work focussed on the utilization of the double bond functionality of linseed fatty acid for chemical transformations to modified fatty acids, polyfunctionalized fatty acids and derivatives thereof. The investigations with orientating character served to sketch the chemical reaction potential as well as novel applicational aspects of linseed oil based derivatives.
3β‐Chlorsteroide – Ernährungsphysiologische und toxikologische Eigenschaften in Mäusen
Authors: Weber N. , Richter K.‐D.
Published: November 2006

3‐Chlorsteroide, beispielsweise 3‐Chlorcholest‐5‐en und 3‐Chlorstigmast‐5‐en, entstehen produktionsbedingt aus den entsprechenden Sterinen bei der Herstellung von Speisewürzen. Sie können in Zukunft auch als Umweltkontaminanten Bedeutung erlangen. Ein einfaches HPLC‐Verfahren zur Trennung von 3β‐Chlorsteroiden an C18‐Umkehrphasen wurde entwickelt und zur Bestimmung dieser chlorierten Steroide in Flüssigwürzen eingesetzt. Weiterhin wurde die biologische Wirkung von oral appliziertem 3β‐Chlorcholest‐5‐en und 3β‐Chlorstigmast‐5‐en (jeweils 1 und 10 mg/Tier/d) in einem Fütterungsversuch an Mäusen getestet. Körper‐ und Organgewichte sowie Futteraufnahme der Versuchstiere zeigten keine statistisch signifikanten Abweichungen von den entsprechenden Parametern der Kontrolltiere. Die quantitative Analyse von 3β‐Chlorsteroiden in Organen und Geweben zeigte, daß 3β‐Chlorcholest‐5‐en besser resorbiert worden war als 3β‐Chlorstigmast‐5‐en. Die höchsten Konzentrationen von 3β‐Chlorcholest‐5‐en wurden in Leber‐ und Fettgewebe gefunden. Resorption, Verteilung in den Geweben und Stoffwechsel von 3β‐Chlor‐[4‐14C]‐cholest‐5‐en und 3β‐Chlor‐[4‐14C]stigmast‐5‐en wurden ebenfalls in Mäusen untersucht. Zwei Stunden nach Applikation der Substanzen mit einer Magensonde hatte der überwiegende Teil der Radioaktivität bereits den Dünndarm passiert und war in den Inhalten von Blinddarm und Dickdarm konzentriert. Geringe Mengen der Radioaktivität ‐ insbesondere von 3β‐Chlor‐[4‐14C]cholest‐5‐en ‐ wurden im Darm resorbiert und zu Organen und Geweben außerhalb des Intestinaltraktes transportiert, bevorzugt zur Leber. Die histopathologische Untersuchung von Organ‐ und Gewebeschnitten (Magen, Duodenum, Leber, Niere und Milz) ergab keine Hinweise auf irreversible Zellschädigungen, die man auf chlorierte Steroide zurückführen könnte.
Physical Characteristics of Shortenings Based on Modified Palm Oil, Milkfat and Low Melting Milkfat Fraction
Authors: NorAini I. , Embong M. S. , Aminah A. , Md. Ali A. R. , Maimon C. H. Che
Published: November 2006

Slip melting points of shortenings based on modified palm oils, milkfat and low melting milkfat fraction ranged from 33.8 to 43.7°C using 16 hr tempering and 36.5 to 46.1°C using 1 hr tempering. Addition of AMF to PO, HPO or IEPO lowered their melting points. Shortenings PO:AMF, HPO and HPO:AMF were in the β′ form while POs:SfMF shortenings were in the β form. Improvement in solid fat content profile of palm oil shortening was achieved by interesterification process and by blending with AMF. Shortenings based on palm stearin with soft/low melting milkfat fraction also had very good solid fat content profiles. Shortenings based on PO, HPO:AMF 60:40 and POs:SfMF 40:60 showed good consistency throughout the study with yield values ranging from 250 to 710 g/cm2.