bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Análisis distribucional de la abeja sin aguijón Scaptotrigona mexicana (Apidae: Meliponini) en México: Información de referencia para Veracruz
Authors: Sánchez-Tolentino Luis A. , Pérez-Sato Juan A. , Trejo-Téllez Libia I. , Sánchez-Páez Ricardo , Contreras-Oliva Adriana , Hernández-Cázares Aleida S. , Gómez-Merino Fernando C.
Published: June 2020

Objetivo: Obtener la distribución geográfica específica con base en la abeja sin aguijón Scaptotrigona mexicana en México y el estado de Veracruz.

Diseño/metodología/aproximación: Se filtraron 2202 coordenadas de la base de datos Gbif utilizando un gestor de base datos spocc en el lenguaje de programación R. Posteriormente se obtuvieron 55 coordenadas con las que se calibraron múltiples  modelos de máxima entropía con nueve variables ambientales predictivas de 19 iniciales en MaxEnt 3.3.3 en ENMeval. El modelo con mejor rendimiento (AUC> 0.897 y AICc = 0) se reclasificó en cinco categorías de idoneidad climática con la técnica de clustering k-means.

Resultados: Se obtuvo el patrón de distribución geográfico específico basado en la idoneidad climática de S. mexicana en México y Veracruz, el cual se clasificó en 5 categorías: muy baja o nula, baja, media, alta y muy alta. Aquí mostramos dos grandes zonas de idoneidad climática en México para S. mexicana, las cuales podrían estar divididas por la barrera geográfica del Istmo de Tehuantepec, la primera zona se localiza en la Sierra Norte de Puebla y Veracruz influenciada por el Sistema Montañoso Transversal y la Sierra Madre Oriental y la segunda al sur de país en la Costa del Pacifico Sur, Chiapas y Guatemala. En Veracruz se encontraron 50 municipios divididos en dos grandes grupos con potencial para el aprovechamiento y conservación de S. mexicana, el primero en la zona Norte y el segundo en la Zona Centro del estado.

Limitaciones del estudio/implicaciones: Es necesario la incorporación de variables ambientales de mayor resolución espacial y temporal, para ampliar la precisión del patrón de polinización de S. mexicana a escalas locales.

Hallazgos/conclusiones: Existen dos grandes zonas de distribución de S. mexicana en en el país, localizadas en zona norte y la zona sur delimitados claramente por el Istmo de Tehuantepec. En Veracruz hay un total de 50 municipios distribuidos en la zona norte y centro que se benefician de forma potencial por el patrón de distribución S. mexicana, con medio, alto y muy alto para el aprovechamiento de la misma.
Estimación de biomasa aérea de forrajes de invierno bajo riego a través de un dron
Authors: Gavi Reyes Francisco , Botello-Aguillón César , Tijerina-Chávez Leonardo , Galvis-Spíndola Arturo , Roblero-Hidalgo Rodrigo
Published: June 2020

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Objetivo: Desarrollar un procedimiento para estimar biomasa con imágenes digitales captadas desde un dron y modelación 3D (ID-Dron-3D) aplicable en alfalfa (Medicago sativa L.) y avena forrajera (Avena sativa L.).

Diseño/metodología/aproximación: Con una cámara digital acoplada al dron se obtuvieron imágenes antes de la cosecha de los cultivos, que fueron procesadas con software para luego estimar volumen de biomasa. En cada cultivo se midió altura de la planta y área cosechada, volumen aparente y real de biomasa, y peso de biomasa fresca y seca.

Resultados: Con base en el análisis de regresión se obtuvieron modelos lineales a una p<0.05 para predecir: biomasa fresca en avena (R2=0.70) y alfalfa (R2 =0.47); y biomasa seca en avena (R2=0.78) y en alfalfa (R2=0.31) mediante ID-Dron-3D.

Limitaciones del estudio/implicaciones: Considerando las R2 de los modelos obtenidos, los resultados en la avena forrajera fueron mejores, respecto a los detectados en alfalfa, lo cual se puede deber a la mayor variabilidad de la cobertura vegetal, ya que, en algunas unidades de muestreo, las plantas de alfalfa no cubrían completamente el suelo.

Hallazgos/conclusiones: El rendimiento de biomasa fresca y seca de ambos cultivos se correlacionó significativamente con su respectivo volumen aparente estimado con imágenes digitales tomadas desde un dron y su procesamiento 3D (ID-Dron-3D).
‘Ataulfo diamante’, ‘Zafiro’ y ‘Citlalli’: nuevas selecciones de mango (Mangifera Indica L.)
Authors: Avendaño-Arrazate Carlos , Palacio-Martínez Víctor
Published: June 2020

Objetivo: Caracterizar y evaluar las selecciones Ataulfo diamante’, ‘Zafiro’ y ‘Citlalli’ de mango (Mangifera indica L.), obtenidas en el programa de mejoramiento genético de mango en el Campo Experimental Rosario Izapa del INIFAP.Diseño/metodología/aproximación: Se realizó la caracterización morfológica de acuerdo a los descriptores propuestos por la UPOV. Se evaluó el comportamiento agronómico de los clones, y con los resultados de las variables se aplicó un análisis de varianza y una comparación de medias de acuerdo a Tukey con un a=0.05.Resultados: Se encontraron diferencias morfológicas entre los clones caracterizados y evaluados; las diferencias fueron en morfología del fruto, sabor y rendimiento.Limitaciones del estudio/implicaciones: El potencial productivo y la calidad de los clones de mango estará en función del manejo en campo y postcosecha que reciban los frutos.Hallazgos/conclusiones: Los clones ‘Citlalli’, ‘Ataulfo Diamante’ y ‘Ataulfo Elite’ presentan características productivas de alto potencial y registran calidad para ser considerados en programas de mejora de la productividad del cultivo en la región del Soconusco, Chiapas, México.
Determinación de la vida útil sensorial en chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) de exportación con cuatro recubrimientos comerciales almacenado a temperatura ambiente y refrigeración
Authors: Torres Jorge Antonio Gutierrez , Nuñez-Pastrana Rosalia , Leyva-Ovalle Otto Raul , Ortiz-Laurel Hipolito , Contreras-Oliva Adriana , López-Espíndola Mirna , Hererra-Corredor José Andrés
Published: June 2020

Objetivo: Comparar la vida de anaquel sensorial en chayote (Sechium edule var. virens levis) concuatro recubrimientos comestibles almacenados en dos condiciones de temperatura.

Diseño/metodología/aproximación: Las muestras de chayote se obtuvieron de Coscomatepec, Veracruz. Las curvas de superviviencia se modelaron usando análisis de superviencia con los modelos Kaplan-Meier, Cox, Weibull, Exponential, Logística, LogLog, Log Normal y Gaussiano con cuatro recubrimientos comerciales: sustituto de goma guar, goma laca, goma guar y cera comercial en dos temperaturas:refrigeración (8 °C) y temperatura ambiente (27 °C). Los atributos críticosconsiderados como limitantes para la vida de anaquel fueron presencia de moho y viviparismo. El nivel de agrado sensorial a las semanas dos y cuatro, se realizó evaluando características visuales en chayote:apariencia, color, brillo, defectos, frescura y agrado en general.Resultados: Los modelos LogLogístico y Logístico se ajustaron mejor a los datos de supervivencia. Los resultados indicaron que la vida de anaquel del chayote almacenado a temperatura ambiente (27 °C) fuede cuatro semanas con la excepción de la cera comercial cuya vida de anaquel se redujo a dos días. En condiciones de refrigeración, se registró una vida de anaquel de ocho semanas en los tratamientos deSustituto de goma guar, goma guar y goma laca. En la semana dos, el nivel de agrado del tratamiento con goma laca a temperatura ambiente fue mayor en apariencia, color, brillo, frescura y agrado en general,mientras que, en refrigeración, los tratamientos con cera comercial ysustituto de goma guar tuvieron los más altos valores de agrado para la mayoría de sus atributos. En la semana cuatro, solo se evaluaron los tratamientos en refrigeración. El tratamiento con goma laca tuvo losmayores valores de nivel de agrado en todos sus atributos.Limitaciones del estudio/implicaciones: El estudio está limitado a chayote de la región de Coscomatepec, Veracruz de la variedad verde liso (var. virens levis). Los resultados podrían no aplicar para otrasvariedades.Hallazgos/conclusiones: Los modelos LogLogístico y Logístico fueron más adecuados para modelar la vida de anaquel en chayote. La cera comercial puede mejorar la calidad visual de chayote en el corto plazopero la goma laca fue capaz de extender las características visuales por mayor tiempo en condiciones de refrigeración.
Caracterización varietal del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) var. Rosita
Authors: Chiquini-Medina Ricardo Antonio , Castillo-Aguilar Crescencio d. La C. , López-Castilla Lucero del C. , Quej-Chi Víctor H.
Published: June 2020

Objetivo: Caracterizar la variedad Rosita de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) como una variante de uso común del habanero tradicional con fines de conservación y mejoramiento genético.

Diseño/metodología/aproximación: Fueron recolectados frutos de diez unidades de producción, reproduciéndolas para su caracterización ex situ en condiciones de invernadero y fertirriego con base a la guía del IPGRI (1995), caracterizando la plántula en vivero y la planta al trasplante: hojas, tallo, flor, fruto y semilla. La fertilización de realizó aplicando cada tercer día un gramo de fertilizante triple 19 (N-P-K) disuelto en agua, a partir de la aparición de las primeras hojas verdaderas, después del trasplante se aplicó mediante fertirriego la fórmula 100-100-100 (N-P-K). Con los datos obtenidos y el uso de estadística descriptiva se obtuvieron promedios y desviación estándar para las características cuantitativas. Las características cualitativas dieron valor a una determinada característica a partir de su mayor frecuencia absoluta.

Resultados: Las características distintivas fueron: hipocotilo con antocianinas y pubescencia; planta con ciclo semi-perenne; hábito de crecimiento postrado; antocianinas en los nudos; altura mayor de 85 cm; color de la corola amarillo verdosa; dos o más flores por axila fruto acampanulado; arrugamiento trasversal del fruto y semilla rugosa de tamaño medio.

Limitaciones del estudio/implicaciones: La presencia de algunas organismos plaga fueron combatidos con CalypsoÒ (Thiacloprid), ActaraÒ (Tiametoxam), EvisectÒ (Tiocyclam hidrogenoxalato), y AplaudÒ (Buprofezin).

Hallazgos/conclusiones: Las características morfológicas distintivas del chile habanero Rosita se encontraron en plántula, planta flor, fruto y semilla, que lo diferencian del chile habanero tradicional.
ANÁLISIS FITOQUÍMICO Y ACTIVIDAD ANTIBACTERIAL DE EXTRACTOS METANÓLICOS DE Acrocomia aculeata: PALMA ADULTA Y GERMINADA in vitro
Authors: Cruz-Rodríguez R.I.
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el efecto antibacteriano de los extractos metanólicos de diferentes partes (hoja, tallo y raíz) de la palma adulta de Acrocomia acuelata y la palma germinada in vitro.Diseño/metodología/aproximación: Se realizó el estudio fitoquímico mediante cromatografía en capa fina y espectrofotometría de luz visible; el método de difusión en pozo y microdilución en placa permitieron evaluar la actividad antibacterial de los extractos metanólicos, además se determinó su efecto citopático en células MDCK. Se realizó un análisis de varianza simple aplicando una prueba de comparación de medias de Tukey a un nivel del 5% de confianza.Resultados: Se propagó in vitro la palma de A. aculeata a partir de embriones cigóticos. Los extractos metanólicos se obtuvieron de muestras adultas e in vitro. El estudio fitoquímico reveló la presenciade flavonoides, cumarinas, antraquinonas, saponinas y taninos, siendo los extractos metanólicos de A. aculeata adulta los de mayor contenido de compuestos fenólicos, y los únicos con efecto bactericida frentea las cepas Gram+ estudiadas, con halos de inhibición de 13 a 18 mm. La CMI se determinó entre 125 a 250 mg equivalentes de ácido gálico?mL-1. Los valores de CC50 se determinaron entre 125 y 31.25ug.mL-1.Limitaciones del estudio/implicaciones: Por los valores de CC50 de los extractos de A. aculeata, se recomienda utilizar para pruebas posteriores únicamente el extracto de raíz adulta y los extractos in vitro.Hallazgos/conclusiones: Los extractos metanólicos de A. acuelata adulta tienen actividad bactericida frente a cepas Gram+, y un alto contenido de compuestos fenólicos.
EFECTO DE PODAS TEMPRANAS EN TOMATE (Solanum lycopersicum) VAR. RAMSES PARA LA FORMACIÓN DE PLANTAS CON DOS TALLOS
Authors: Arébalo-Madrigal M.
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el efecto de las podas en tomate (Solanum lycopersicum) en variables productivas.Diseño/metodología/aproximación: Se realizó un experimento con diseño en bloques completos al azar, donde los tratamientos fueron el testigo que eran plantas a un solo tallo, tratamiento 1 conformado por plántulas a doble tallo, y el tratamiento 2 con plántulas de un solo tallo, cuya poda se hizo una vez que las plántulas estaban establecidas en el invernadero.Resultados: Las plantas a un solo tallo produjeron frutos con mejores indicadores de calidad como lo son peso y tamaño del fruto, mientras que las plantas que conformaron los tratamientos 1 y 2, produjeron una mayor cantidad de frutos, aunque éstos no alcanzaron un tamaño equiparable al testigo.

Limitaciones del estudio/implicaciones: no se deben mantener riegos constantes y pesados en el cultivo, ya que se presenta enfermedades fungosas, Las podas a doble tallo se deben hacer a pocos días después de la germinación para mejores resultados.Hallazgos/conclusiones: Las podas a dos tallos después del trasplante y doble tallo a nivel semillero, se obtuvo mayor cantidad de frutos pero no con el tamaño adecuado ni de calidad deseada, debido a que ambos tratamientos tienen doble tallo y existe alta competencia de nutrientes
COMPATIBILIDAD DE INJERTACIÓN EN TRES CLONES DE GUANÁBANA (Annona muricata L.)
Authors: Pinzón-López L.L.
Published: June 2020

Objetivo: Este trabajo tuvo el objetivo de seleccionar y evaluar la compatibilidad de injertación de tres clones de guanábana (Annona muricata L.).Diseño/metodología/aproximación: Fueron injertadas varetas de 15 cm de longitud y 0.5 cm de diámetro con un promedio de 10 yemas vegetativas, por el método de púa en portainjertos de 9 meses de edad con una altura entre 30 cm y 50 cm y un diámetro entre 0.4 cm y 0.5 cm. Se utilizó un diseño completamente al azar, usando tres tratamientos (Clon 8, Clon 9 y Clon 10), con cuatro repeticiones y ocho unidades experimentales por repetición haciendo un total de treinta y dos plantas por tratamiento.

Resultados: A los 27 días de la injertación el Clon 10 (T1) y Clon 8 (T2) mostraron un prendimiento del 96.8% contra 90.6 % del Clon 9 (T3), aunque no existieron diferencias estadísticas significativas entre los tres clones injertados.Limitaciones del estudio/implicaciones: Los resultados indican, que el factor genético (clon) no afecta la injertación de esta especie; y que desde el punto de vista anatómico, existe compatibilidad vegetativa yreconocimiento celular de los tejidos vasculares entre el portainjerto y cultivar injertado, con el método de injertación utilizado en este trabajo.Hallazgos/conclusiones: Esto define, que no hay efecto del clon sobre el prendimiento (95 % promedio) del injerto, usando el método de púa.
DETECCIÓN TEMPRANA DE COMPATIBILIDAD DE INJERTOS DE GUAYABO (Psidium guajava L.) MEDIANTE ANÁLISIS BIOQUÍMICO
Authors: Delgado-Alvarado A.
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar la compatibilidad de diferentes selecciones de guayabo injertados sobre Cass y Nayarit, mediante la concentración de azúcares solubles totales (AST) y compuestos fenólicos totales (CFT).

Diseño/metodología/aproximación: Se usaron tres genotipos de guayabo que se injertaron sobre dos portainjertos: Nayarit y Cass. Se evaluaron dos tipos de injertos: aproximación y púa invertida. Despuésde seis meses de injertados se tomaron muestras de diferentes secciones del tallo por arriba y debajo, y en el punto de unión de los injertos. La concentración de AST se realizó por espectrofotometría mediante el método de Antrona; la glucosa, fructosa y sacarosa se determinaron enzimáticamente por la adición secuencial de hexocinasa, fosfoglucosa-isomerasa e invertasa. La determinación de CFT se hizo por medio de la reacción oxido-reducción de Folin- Ciocalteu.Resultados: La concentración mayor de AST se observó en la combinación de Roja Exterior Redonda (RER)/Nayarit y la concentración más baja en la combinación RER/Cass, la sacarosa fue el azúcar que se encontró en más alta concentración. La concentración de CFT fue mayor en Enana Roja Cubana/Nayarit, mientras que en las combinaciones injertadas sobre Cass fueron menores. El injerto de púa invertida mostró la concentración más alta de AST, mientras que en el injerto de aproximación tuvo una concentración mayor de CFT.Limitaciones del estudio/implicaciones: Se requiere realizar un estudio más detallado sobre el tipo y contenido de compuestos fenólicos que en un futuro puedan afectar al injerto.Hallazgos/conclusiones: Estos análisis permiten establecer la afinidad de las plantas injertadas a temprana edad.
MUJER, AGRICULTURA Y POBREZA: ESTUDIO EN DOS COMUNIDADES DE LA MONTAÑA DE GUERRERO, MÉXICO
Authors: Ramírez-Valverde B.
Published: June 2020

Objetivo: Analizar las condiciones socioeconómicas y las actividades que realizan las mujeres de las comunidades de  Santa Cruz, municipio de Huamuxtitlán, y Colombia de Guadalupe, municipio de Malinaltepec, pertenecientes a la región de La Montaña del estado de Guerrero.

Diseño/metodología/aproximación: La información se obtuvo mediante un muestreo estadístico, con un tamaño de muestra total de 98 mujeres, con 46 entrevistadas en Colombia de Guadalupe (46.9%) y 52 en Santa Cruz (53.1%).Resultados: El 50% de las mujeres en estudio, sobre todo adultas, reconocieron que hablan Mixteco, Náhuatl o Tlapaneco. Las mujeres y sus familias practican agricultura tradicional en pequeñas superficiescon escasos rendimientos en sus cultivos. Las mujeres realizan gran cantidad de actividades domésticas y agropecuarias. La migración está presente en las comunidades y las remesas son importantes. Se detectó un aumento en la migración de las mujeres durante los últimos años.Limitaciones del estudio/implicaciones: Se observaron diferencias entre los dos municipios, por lo que sería conveniente continuar con estudios en los otros municipios de la Montaña de Guerrero, una de lasregiones más pobres del país.Hallazgos/conclusiones: La migración juega un papel importante en la economía familiar y la inmensa mayoría de las mujeres consideran que viven en condiciones de pobreza. Aunque la población de las doscomunidades se encuentra en condiciones de pobreza, las mujeres de Santa Cruz están en mejores condiciones de vida comparadas con las mujeres de Colombia de Guadalupe.
EXTRACTOS DE FRUTOS DE Cucurbita foetidissima (Kunth) INHIBEN EL CRECIMIENTO DE FITOPATÓGENOS DE INTERÉS AGRÍCOLA
Authors: Trejo-Téllez B.I.
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el efecto in vitro de frutos de Cucurbita foetidissima de áreas semiáridas, como porcentaje de inhibición de crecimiento micelial a cinco días sobre Rhizoctonia, Phytophthora, Fusarium yBotrytis.Diseño/metodología/aproximación: Se realizó un análisis cladístico, mediante la estadística no paramétrica empleando el programa WinClada ver. 1.00.08 para identificar caracteres evolutivos. Se utilizó una extracción discontinua de frutos Cucurbita foetidissima. Durante 48 horas se sumergieron en metanol a temperatura ambiente, se hizo cambio de solvente para concentrar y recuperar el extracto. Seevaluó in vitro la actividad antifúngica mediante el crecimiento de hongos fitopatógenos cultivados en medio papa-dextrosa-agar a pH 5.7. Para concluir la utilidad de los extractos se buscaron diferencias estadísticas en el crecimiento de los fitopatógenos a las 120 horas de incubación.Resultados: Todos los extractos inhibieron el crecimiento de las colonias (p<0.0001), con efecto diferencial en función de la procedencia del fruto. Frutos de Rincón de Romos, Ags. y de Villa de Ramos, SLP inhibieron 100 % de Rhizoctonia; de Salinas, SLP permitieron 13.6 % de crecimiento de Botrytis, e inhibieron el crecimiento total de Rhyzoctonia. El extracto de Loreto, Zacatecas inhibió a Botrytis, y Rhyzoctonia (100 %). Fusarium spp., y Phytophtora spp., registraron crecimiento promedio de 46.7% y 42.4% respectivamente con los extractos y procedencias, atribúyendose la inhibición del crecimientomicelial provocada por triterpenos tetracíclicos presentes en los frutos.Limitaciones del estudio/implicaciones: Es necesario realizar un perfil fitoquímico de extractos vegetales para identificar, con mayor precisión, los compuestos con efectos específicos para cada hongofitopatógeno.Hallazgos/conclusiones: Formular un fungicida utilizando extractos vegetales de recursos genéticos que crecen en localidades rurales puede apoyar al combate de plagas existentes.
ALMACENAMIENTO DE CARBONO EN SISTEMAS AGROFORESTALES RIBEREÑOS DE LA CUENCA DEL RÍO TLAPANECO
Authors: Bustamante-González A.
Published: June 2020

Objetivo: Estimar el carbono almacenado en el componente arbóreo de mamey (P. sapota) de los sistemas agroforestales ribereños de la cuenca del río Tlapaneco, en el estado de Guerrero, México.Diseño/metodología/aproximación: Se contabilizó el número de árboles y se midió su diámetro a la altura de pecho en cuadrantes de 400 m2 en 110 predios de las localidades de Ixcateopan, Alpoyeca, Tlaquiltepec, y Coyahualco. La biomasa aérea (B) en kg de materia seca por árbol se estimó una ecuación alométrica disponible para especies tropicales y subtropicales.

Resultados: El carbono total almacenado por ha en el componente arbóreo de mamey fue de 20,089 kg/ha, mientras que el total almacenado para todo el agroecosistema ribereño de la cuenca fue de 3,471,400 kg de carbono.Limitaciones del estudio/Implicaciones: La no disponibilidad de ecuaciones alométricas específicas para mamey limitó una estimación más precisa.Hallazgos/conclusiones: El componente arbóreo de mamey es un reservorio importante de carbono en los sistemas agroforestales ribereños de la cuenca del río Tlapaneco.
EMBRIONES OVINOS VITRIFICADOS MEDIANTE UNA TÉCNICA “ONE STEP” PRODUCIDOS EN DOS ESTACIONES
Authors: Ramón-Ugalde J.P.
Published: June 2020

Objetivo: Vitrificar embriones ovinos producidos en dos estaciones mediante una técnica “one step”, y verificar su viabilidad al descongelado y su fertilidad postransferencia.Diseño/metodología/aproximación: Se utilizaron 16 ovejas Pelibuey (8 por estación), sincronizadas y superovuladas. Las esponjas se retiraron el día 13 (Día 0). A las 56±1 h del día 0, se dieron montasdirigidas y a los 7 días los embriones fueron colectados. Los embriones fueron vitrificados “one step” (sumergidos 10 minutos en 1.5 M Etilenglicol (EG)+0.2 M sacarosa en TCM 199), colocados en pajuelas e inmersión en nitrógeno líquido. Dieciséis embriones de cada estación desvitrificados fueron teñidos mediante Hoechst y observados en epifluorescencia. Veinticuatro embriones (12 de cadaestación) fueron transferidos por endoscopía en ovejas receptoras. La tasa de viabilidad, la calidad morfológica y la fertilidad de los embriones se analizó mediante el test X2.Resultados: La valoración microscópica no mostró diferencias (P>0.05) en la viabilidad embrionaria 50 y 68.75 %, calificación morfológica 2.43±0.60 vs. 3.31±.58 y porcentaje de células vivas 49.37 vs. 53.75 %para primavera y otoño, respectivamente.Limitaciones del estudio/implicaciones: La fertilidad por estación fue de 58.3 y 66.6 % (P>0.05) para primavera y otoño, respectivamente.Hallazgos/conclusiones: El EG como agente crioprotector es recomendable en el uso de la técnica “one step”, logrando una viabilidad embrionaria promedio de un 59.3 % y una fertilidad postransferenciapromedio de 54.16 %, independientemente de la estacionalidad reproductiva en ovinos tropicales superovulados.
EL FRIJOL “CHAPARRO” (Phaseolus vulgaris L.) ENTRE LOS NA SAVI DE COPANATOYAC, GUERRERO, MÉXICO: APORTES A SU CONOCIMIENTO
Authors: Gil-Muñoz A.
Published: June 2020

Objetivo: Sistematizar el conocimiento existente entre los Na savi del municipio de Copanatoyac, Guerrero sobre el manejo agrícola y el aprovechamiento tradicional del frijol “Chaparro” (Phaseolus vulgaris L.).Diseño/metodología/aproximación: El trabajo se condujo en tres comunidades del municipio de Copanatoyac. Para documentar las prácticas agrícolas, se aplicó un cuestionario a 36 agricultores, en tanto que para el aprovechamiento del frijol por las unidades de producción, se entrevistó a 23 mujeres campesinas. Las respuestas obtenidas se codificaron y se analizaron con técnicas de estadística descriptiva. Con la información generada se procedió a realizar las descripciones correspondientes.Resultados: El frijol “Chaparro” se produce en terrenos “descansados”, cerriles o de lomerío, bajo temporal y usando semilla criolla. El proceso de producción incluye la preparación de terreno, siembra, aporques, deshierbes y cosecha, realizadas manualmente o con el apoyo de tracción animal. Debido a problemas abióticos, bióticos y tecnológicos, los rendimientos son bajos. La producción se destina al autoconsumo y ocasionalmente se vende alguna fracción. El frijol se consume de 3-4 veces por semana. Se identificaron 12 formas de preparación.Limitaciones del estudio/implicaciones: El presente fue un estudio exploratorio. Aun cuando los resultados del trabajo sólo son válidos para el área estudiada, evidencian la existencia de un acervo de conocimiento importante sobre el frijol “Chaparro” por parte de quienes lo cultivan y aprovechan.Hallazgos/conclusiones: El cultivo del frijol “Chaparro” sigue una lógica de producción acorde con las condiciones ambientales de la región. Socialmente desempeña un papel central en el sustento familiar y como alimento exhibe una amplia gama de modalidades de preparación.
NIVEL DE HUMEDAD DEL SUELO EN EL ÚLTIMO RIEGO Y SU EFECTO PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO DE TRIGO, EN EL VALLE DE MEXICALI
Authors: Escobosa-García M.I.
Published: June 2020

El Trigo (Triticum aestivum L.) durante su desarrollo requiere de 4 a 6 riegos de auxilio, los cuales reponenla humedad que el suelo ha perdido debido a la evapotranspiración del cultivo. La cantidadde riegos de auxilio depende principalmente de la textura de los suelos, así por ejemplo, los arenosos tienen menor capacidad de almacenamiento de humedad aprovechable (HA) y por lo tanto el cultivo expresará déficit de humedad en menor tiempo comparado con uno de textura arcillosa
EL CULTIVO DE LA PITAYA DE AGOSTO (Stenocereus stellatus Pfeiffer) EN LA MONTAÑA DE GUERRERO
Authors: Bustamante-González B.
Published: June 2020

Objetivo: Caracterizar el cultivo de la pitaya de agosto (Stenocereus stellatus Pfeiffer) en dos comunidades de la Montaña de Guerrero, México.Diseño/metodología/aproximación: Se aplicó un cuestionario con variables sobre prácticas de manejode la pitaya de agosto y de su contribución en los ingresos de las familias rurales a una muestra de 29 productores de un total de 105 Unidades de Producción Rural (UPR). La información se analizó conestadísticas descriptivas.

Resultados: En las comunidades de estudio el cultivo de la pitaya de agosto es realizada por productores mayores de 40 años, tanto hombres como mujeres, con una experiencia promedio de 9.8 años en la producción del cultivo y realizan pocas prácticas de manejo. El periodo de cosecha es en promedio de 66 días, con una producción estimada de 3375.9 kg por unidad de producción y un precio promediode 7.48 MX por kg. Se estimó un ingreso de $25000.00 MX por año por unidad de producción y un ingreso regional total de $3,044,435.07 MX.Limitaciones del estudio/Implicaciones: El amplio rango del periodo de cosecha y la característica de que la pitaya de agosto es un cultivo altamente perecedero dificulta la cuantificación de cosecha en unamuestra alta de unidades de producción.Hallazgos/conclusiones: Al cultivo de la pitaya de agosto se le invierte poco en la región de la Montaña de Guerrero, tanto en recursos económicos como humanos. Sin embargo, es un cultivo que contribuye, sobre todo estacionalmente, de manera importante en el ingreso económico de las familias de la región.
Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp. UNA ESPECIE ARBÓREA MULTIPROPÓSITO PARA LA SUSTENTABILIDAD DE LOS AGROECOSISTEMAS TROPICALES
Authors: Castillo-Sánchez L.
Published: June 2020

Objetivo: Revisar los diversos usos y aplicaciones que posee Gliricidia sepium en los agroecosistemas tropicales.Diseño/metodología/aproximación: En este artículo revisamos literatura sobre Gliricidia sepium de los últimos 20 años, enfocándonos en aquellas publicaciones que presentan resultados sobre usos,aplicaciones y servicios ecosistémicos; con la finalidad de aportar información de relevancia en los agroecosistemas tropicales.Resultados: Encontramos que Gliricidia sepium, es una especie arbórea que presenta diversas alternativas de uso dentro de los agroecosistemas, que permiten mejorar la producción ganadera, elmanejo en el control de plagas y enfermedades en diversos cultivos, apoya en la fijación simbiótica de nitrógeno y por ende, presenta diversos servicios ecosistémicos importantes en los agroecosistemastropicales.Limitaciones del estudio/implicaciones: Aunque se considera una planta importante en la alimentación animal y con diversos servicios ecosistémicos, se encontró poca información relevante sobre el efectoque presentan los metabolitos secundarios sobre otros organismos y el valor que presenta en la interacción con otros seres vivos.Hallazgos/conclusiones: La inclusión de Gliricidia sepium puede contribuir a mejorar la sustentabilidad en los agroecosistemas tropicales, porque aporta beneficios ecológicos en los agroecosistemas; contribuye a mejorar la calidad de la dieta para los animales; además, representa una opción viable para el control biológico de insectos plagas a través del uso de extractos para tal fin.
ASPIRACIONES, EXPECTATIVAS EDUCATIVAS Y DE TRABAJO DE ESTUDIANTES DE BACHILLERATO DEL PLANTEL CUALÁC Y METLATÓNOC, GUERRERO
Authors: Olvera-Hernández J.I.
Published: June 2020

Objetivo: Conocer y analizar las perspectivas educativas y laborales de los estudiantes de Bachillerato de los municipios de Metlatónoc y Cualác, Guerrero.Metodología: Los sujetos de estudio fueron los estudiantes que cursaban el sexto semestre de los colegios de Bachilleres de Cualác y Metlatónoc, a los cuáles se les aplicó un cuestionario por censo a 82 de ellos, 44 mujeres y 38 hombres para captar información sobre sus aspiraciones, expectativas educativas y de trabajo. La información se analizó mediante estadísticos descriptivos.

Resultados: Los jóvenes son de origen Tu´un savi (Mixteco) y Náhuatl, con edades entre 17 y 21 años. Más del 50% de ellos trabaja y estudia. Sus padres son campesinos y sus madres atienden el hogar, tienen unnivel educativo bajo, 25% es analfabeta y 50% no completó la primaria. Los estudiantes eligieron el Bachillerato por la falta de recursos económicos para estudiar en otro lugar. Tienen un entusiasmoe interés por terminar su carrera técnica y continuar estudiando la universidad (80%). Como expectativas de trabajo, se inclinan por la educación, el comercio, mecánicos de autos, oficina y actividadesagropecuarias.Limitaciones de estudio: En el trabajo solo se entrevistó a estudiantes, no a padres ni a maestros, lo cual hubiera permitido tener un estudio más completo.Conclusiones: Los padres a pesar del bajo grado de escolaridad, apoyan a sus hijos, los cuales tienen disposición por aprender, terminar su Bachillerato y continuar estudiando la universidad para tener un buen trabajo, seguridad y buenas percepciones económicas.
GENERACIÓN DE BIOCARBÓN A PARTIR DEL MATERIAL SÓLIDO EN LA HIDRÓLISIS AERÓBICO-MICROBIOLÓGICA
Authors: Rössel-Kipping D.
Published: June 2020

Objetivo: Explorar la efectividad de dos procesamientos en operación secuencial para incrementar la rentabilidad de los procesos individuales en la transformación de la biomasa y sus residuos para la obtención de productos.

Diseño/metodología/aproximación: Se activan los procedimientos de hidrólisis y acido génesis del proceso general para producir biogas, en la que se obtiene una biomasa líquida muy ácida. Se rescatan los ácidos orgánicos mediante procedimientos técnicos para su utilización en otros procesos químicos. Los residuos resultantes contienen escasos elementos factibles de degradar y su apropiada disposición consume recursos, por lo que son sometidos al proceso de carbonización hidrotérmica, para obtener biocarbón.

Resultados: La biomasa vegetal con alto contenido de humedad al ser expuesta a altas temperaturas para el proceso de carbonización hidrotérmica, genera evaporación de agua y una porción selectiva de algunas partículas contenidas en esa biomasa. El residuo final es un material sólido y duro, con alto concentración de carbón.

Limitaciones del estudio/implicaciones: El proceso técnico de extraer los ácidos orgánicos es lento por lo que la separación es parcial y se reduce la efectividad.

Hallazgos/conclusiones: La integración de los procesamientos con el funcionamiento de manera secuencial, donde se obtiene compuestos útiles y se generan residuos del primer procesamiento se convierten en la materia prima del siguiente, derivando en la carbonización hidrotérmica, mejoran la eficiencia y alcanzan rentabilidad financiera.
PELÍCULAS COMESTIBLES ELABORADAS CON PECTINA DE CÁSCARA DE PIÑA (Ananas comosus L.)
Authors: Díaz-Ramírez M.
Published: June 2020

Objetivo: Elaborar películas comestibles con la pectina extraída de la cáscara de piña, (Ananas comosus L.) y evaluar características de color, resistencia a la perforación y degradabilidad.

Diseño/metodología/aproximación: Las películas comestibles se elaboraron utilizando el método de vaciado en placa (7ml y 10ml).

Resultados: Las películas de pectina de cáscara de piña tuvieron valores de luminosidad y resistencia a la perforación menores (entre 42.18 ±0.47 y 31.07 ±0.66; entre 8.87 ±0.82 N y 3.61 ±0.4 N) que las del control (cítricos) (entre 86.0 ±0.26 y 85.46 ±0.99; entre 26.01 ±2.9 N y 18.82 ±1.9 N) pero su degradabilidad (% pérdida de peso) al primer día fue significativamente mayor (P<0.05); al final (7 d) ambos tipos de películas mostraron una degradabilidad similar (99%).

Limitaciones del estudio/implicaciones: Se deben mejorar las propiedades físicas y mecánicas de las películas comestibles hechas con pectina extraída de la cáscara de piña.

Hallazgos/conclusiones: Este trabajo demostró que las películas a partir de pectina de cáscara de piña son altamente biodegradables y no se descarta su uso y aplicación en alimentos; sin embargo, se requieren más estudios para la optimización de sus características físicas y mecánicas.
Legionella spp., UN PELIGRO PARA LA SALUD HUMANA
Authors: Cortés-Sánchez A. de J.
Published: June 2020

Objetivo: Brindar una revisión que aporte una perspectiva general de la legionelosis y de los diferentes factores asociados a esta enfermedad tales como la incidencia, agentes causales, terapéutica, métodos de control y prevención utilizados a nivel global a fin de salvaguardar la salud pública.

Metodología: Para el desarrollo del presente documento se realizó la búsqueda y análisis de información pertinente en diferentes bases de datos científicas y académicas como scielo, scopus, latindex, redalyc, google académico entre otras.

Resultados: La legionelosis es causada por especies del género Legionella spp., siendo L. pneumophila comúnmente asociada a casos clínicos. Se han desarrollado métodos analíticos para su detección, así como regulaciones sanitarias al agua e instalaciones hidráulicas para uso humano, a fin de mitigar su incidencia en la población.

Implicaciones en el estudio: Los agentes causales de legionelosis habitan los ecosistemas acuáticos, y son capaces de resistir diversas condiciones fisicoquímicas por ende se han detectado en sistemas y equipos hidráulicos de uso humano, generando así su dispersión y potencial infección al ser inhaladas a través de pequeñas gotas de agua (aerosoles).
MODELO DE REGRESION LINEAL EMPIRICO PARA ESTIMAR LA EMISION DE METANO EN BOVINOS LECHEROS
Authors: Rayas-Amor A.A.
Published: June 2020

Objetivo: desarrollar un modelo empírico de regresión lineal a partir de datos publicados para estimar la producción de CH4 en rumiantes empleando el consumo de materia seca.

Diseño/metodología/aproximación: el presente trabajo consistió en realizar una búsqueda de artículos científicos en SCOPUS y ScienceDirect con las palabras clave modelo, consumo, materia seca, metano, estimación.

Resultados: se muestran dos modelos de regresión lineal, el primero con un coeficiente de determinación que explicó el 73% de la variabilidad de los datos y un segundo con un coeficiente de determinación que explico el 95% de la variabilidad para estimar el CH4 a partir del consumo de materia seca.

Limitaciones del estudio/implicaciones: ya que los modelos generados en este estudio fueron obtenidos a partir de datos publicados en la literatura científica, se requieren futuras investigaciones para validad in vivo las estimaciones de los modelos de regresión lineal empíricos propuestos.

Hallazgos/conclusiones: los modelos presentados podrían ser aplicados para estimar la emisión de CH4 por animal por día en ganado bovino de leche y carne, aunque también pueden estimar la emisión de CH4 en ovinos y caprinos, especialmente el modelo con coeficiente de determinación que explico el 73 por ciento de la variabilidad de los datos.
PROCESOS FISIOLÓGICOS EN LA SÍNTESIS DE GRASA AMARILLA DE BOVINOS EN PASTOREO
Authors: Cruz-Monterrosa R.G.
Published: June 2020

Objetivo: Realizar una revisión sobre los procesos fisiológicos en la síntesis de grasa amarilla de bovinos en pastoreo.

Diseño/metodología/aproximación: El presente trabajo consistió en realizar una búsqueda de artículos científicos en SCOPUS y ScienceDirect con las palabras clave; bovinos, tejido adiposo, ?- caroteno, adipocitos.

Resultados: La grasa amarilla en las canales de bovinos se debe principalmente a la acumulación de los ?-carotenos contenidos en los forrajes. El problema es común con los bovinos finalizados en pastoreo. Bajas cantidades de carotenoides se degradan en el rumen, la mayoría llega a intestino y se transporta por las lipoproteínas a la sangre, almacenándose en el tejido adiposo. El adipocito presenta una serie de eventos fisiológicos con los carotenoides, todavía poco entendibles, no obstante, los carotenoides se almacenan dentro del adipocito como triacilgliceroles, también se almacenan en las membranas celulares, estando en mayor cantidad en la gota de lípidos. Los carotenoides se encuentran en concentración mayor en el tejido adiposo abdominal. 

Limitaciones del estudio/implicaciones: La grasa amarilla es causada por la acumulación de los carotenoides en los adipocitos. Principalmente los ?-carotenos son los responsables de dar la coloración amarilla a la grasa; lo cual representa un problema en la comercialización de canales

Hallazgos/conclusiones: La cantidad de ?-carotenos que es degradado en rumen es baja, en consecuencia, se almacenan en el adipocito por una serie de procesos bioquímicos todavía no muy bien conocidos
RIESGOS DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS CONSUMIDOS EN LA CALLE
Authors: Cruz-Monterrosa R.G.
Published: June 2020

Objetivo: Investigar los riesgos de contaminación en alimentos consumidos en la calle.

Diseño/metodología/aproximación: Se realizó una búsqueda a través de publicaciones en diferentes bases de datos científicas y académicas

Resultados: La literatura reporta que el comercio de alimentos en la calle es común en los países en desarrollo. Esta actividad informal del sector alimenticio es la fuente de empleo y de ingresos económicos de millones de personas en las zonas rurales y urbanas. Sin embargo, debido a la falta de inspección sanitaria, da lugar a prácticas antihigiénicas que generan enfermedades asociado al consumo de alimento.

Limitaciones del estudio/implicaciones: La contaminación microbiológica es el riesgo más importante para la salud, mientras que el uso de productos químicos no autorizado y la contaminación ambiental también están relacionados con la contaminación de los alimentos. No obstante, para garantizar la inocuidad de los alimentos que se expenden en la calle es necesario que los vendedores y consumidores conozcan los principios y medidas básicas de seguridad alimentaria, que se establecen en las normas oficiales y en los reglamentos de los órganos de salud.

Hallazgos/conclusiones: Se recomienda fortalecer la aplicación de políticas públicas para garantizar la venta de alimentos inocuos.
HACIA LA SUSTENTABILIDAD DEL CULTIVO DE MAÍZ (Zea mays L.) EN ACAMBAY, ESTADO DE MEXICO
Authors: Rayas-Amor A.A.
Published: June 2020

Objetivo: se evaluó la sustentabilidad agroecológica del cultivo de maíz criollo (Zea mays L.) en el municipio de Acambay, Estado de México.

Diseño/metodología/aproximación: en la primera fase de este estudio se realizaron entrevistas semiestructuradas aplicadas a productores con la finalidad de evaluar si el cuestionario aplicado es pertinente, completo y preciso para obtener la información que se requiere en el método IDEA para evaluar la sustentabilidad. Los participantes fueron seleccionados mediante un muestreo tipo bola de nieve.

Resultados: los resultados mostraron que en promedio se cultiva 1.6 ha, por productor encuestado. En cuanto al color del maíz criollo; el 80% de los productores cultivan maíz blanco, mientras que 20% cultiva cuatro colores que son blancos, negros, rosados o rojos y amarillos. Los indicadores “cultivos intercalados (A5) y zonas de regulación ecológica (A8)” tienen potencial para mejorar sustancialmente la sustentabilidad agroecológica del maíz criollo ya que obtuvieron cero (0) en este estudio.

Limitaciones del estudio/implicaciones: el cuestionario aplicado en las entrevistas se elaboró basándose en los criterios utilizados en el método IDEA el cual evalúa tres dimensiones (agroecológica, socio-territorial y económica) no obstante, en este artículo solo se presentan los resultados de la dimensión agroecológica.

Hallazgos/conclusiones: se concluye que en promedio los encuestados alcanzaron una sustentabilidad de 9% de 33% en el componente “diversidad doméstica”, el 11% de 33% en el componente “organización del espacio” y 18% de 34% en el componente “prácticas agrícolas” por lo tanto la dimensión agroecológica en este estudio piloto alcanzó un 38% de sustentabilidad.
EL SUMINISTRO DE PECTINA EN BOVINOS Y SU EFECTO EN EL COLESTEROL HEMATICO Y EXCRECION DE GRASA
Authors: Cruz-Monterrosa R.G.
Published: June 2020

Objetivo: Evaluar el efecto del suplemento de pectina en la dieta de bovinos, sobre la concentración de colesterol en sangre y la excreción de grasa total en heces fecales.

Diseño/metodología/aproximación: Se utilizaron cuatro becerros Holstein con cánulas en rumen y duodeno y se infusionó por vía duodenal las dosis de pectina baja (0.004%); media (0.02%) y alta (0.01%).

Resultados: La concentración de colesterol sanguíneo decreció 15.6, 18 y 27% cuando las dosis de pectina se incrementaron. La excreción de grasa total fue mayor con todas las dosis de pectina (0.3 (testigo) en comparación a 1.9, 1.3, 1.7; P<0.0001).

Limitaciones del estudio/implicaciones: Hay interés de evaluar el suministro de pectina en bovinos, con el propósito de disminuir la concentración de colesterol circulante y mejorar la calidad de los productos lácticos y cárnicos destinados a los consumidores

Hallazgos/conclusiones: Las dosificaciones de pectina disminuyeron el colesterol hemático y la absorción de grasa total en heces.
PROBIOTICOS Y ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS
Authors: Jiménez-Guzmán J.
Published: June 2020

Objetivo: El objetivo de la presente revisión fue explorar los efectos que tiene los prebióticos sobre los probióticos y su efecto en algunas enfermedades neurodegenerativas.

Diseño/metodología/aproximación: el presente trabajo consistió en realizar una búsqueda de artículos científicos en SCOPUS y ScienceDirect con las palabras clave prebiótico, probiótico, enfermedades y neurodegenerativa.

Resultados: la leche materna consumida por el infante aporta constantemente bacterias probióticas pertenecientes a los géneros; Lactobacillus, Staphylococcus, Enterococcus, y Bifidobacterium realizando la función de comensales en el intestino del recién nacido y generan beneficios como; antimicrobianos, antiinflamatorios y moduladores de la respuesta inmunitaria.

Limitaciones del estudio/implicaciones: La suplementación probiótica muestra algunas tendencias esperanzadoras que merecen estudios con periodos más extensos para evaluar si los probióticos tienen un impacto clínicamente significativo en los síntomas cognitivos y metabólicos.

Hallazgos/conclusiones: La actividad de las bacterias probióticas puede ser favorecida por los componentes con actividad prebiótica tales como; los oligosacáridos, componentes del nitrógeno no proteico y las proteínas, presentando un impacto clínicamente significativo en los síntomas cognitivos y metabólicos.
USO DE FLAVONOIDES COMO INGREDIENTE ACTIVO EN ALIMENTOS FUNCIONALES
Authors: Ramírez-Lubianos C.
Published: June 2020

Objetivo: Proponer la adición de flavonoides a alimentos, y su obtención usando como fuente residuos agroindustriales.

Diseño/Metodología/Aproximación: Se realizó una revisión bibliográfica, analizando diversas fuentes y actividades biológicas de flavonoides, así como las tecnologías que se emplean para la elaboración y formulación de alimentos enriquecidos.

Resultados: Se relaciona el estado nutricional del consumidor con la calidad de vida, donde los flavonoides pueden ser usados como compuestos bioactivos debido sus diferentes actividades biológicas benéficas en la salud, pudiendo ser incorporados en alimentos funcionales mediante el uso de nanotecnología dependiendo de sus propiedades fisicoquímicas de cada grupo de flavonoides. A su vez se destaca el uso de residuos agroalimentarios como una fuente alternativa sustentable para la obtención de los flavonoides.

Limitaciones del estudio/Implicaciones: Desarrollar la tecnología necesaria para obtener flavonoides a partir de residuos agroindustriales, así como su incorporación de flavonoides en alimentos funcionales.

Hallazgos/Conclusiones: La elaboración y formulación de alimentos enriquecidos sigue siendo una vertiente relevante para el desarrollo de alimentos funcionales donde los flavonoides son compuestos importantes que pueden proveer un valor agregado a los alimentos mediante el uso de nanotecnología y además su obtención puede ser sustentable con el uso de residuos agroindustriales.
PRIMER REGISTRO DE Leucanella viridescens Walker, 1855 (Lepidoptera: Saturniidae: Hemileucinae) EN EL CULTIVO DE MORERA (Morus alba Linn.)
Authors: Rodríguez-Ortega L.T.
Published: June 2020

Objetivo: Determinar y describir aspectos biológicos de larvas negras con sedas amarillas de la familia Saturniidae.

Diseño/metodología/aproximación: Diez larvas del quinto instar de color negro fueron recolectadas en follaje de morera, estas elaboraron sus capullos con seda de color café. Las pupas fueron separadas del capullo a los 15 días de formado y conservadas en cajas de cartón. La emergencia de los adultos se realizó en condiciones ambientales en una cámara entomológica. Se registraron mediciones de huevo, larva, pupa, capullo y adulto.

Resultados: Después de siete meses en estado de pupa emergieron palomillas de color café con alas anteriores semejantes a una hoja seca. En estado de reposo las alas cubren totalmente el abdomen y al ser molestadas abren el primer par de alas y muestran manchas grandes y en forma circular con colores vistosos que se encuentran al centro de las alas posteriores. La hembra es ligeramente más grande que el macho, su envergadura alar es de 11 cm con abdomen robusto y antenas filiformes. El macho tiene antenas bipectinadas y abdomen pequeño.

Limitaciones del estudio/implicaciones: En el Valle del Mezquital del estado de Hidalgo, existe muy poca información sobre larvas de satúrnidos dañando cultivos o flora nativa.

Hallazgos/conclusiones: En esta investigación se concluye que las larvas que dañan las hojas del cultivo de morera en el Valle del Mezquital, Hidalgo, son de la especie Leucanella viridescens.