bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Pertanggungjawaban Pidana terhadap Pelaku Tindak Pidana Penganiayaan secara Bersama-sama
Authors: Fatwa septaruna  , Chepi Ali Firman Zakaria
Published: October 2024

Abstract. The act of persecution is an act that is included in one of the criminal acts that commonly occur in the social community environment. This study aims to determine the basis for the consideration of the Bandung District Court judge in sentencing perpetrators of criminal acts of persecution carried out together using the empirical legal approach method and presenting it in the form of a description that explains and describes appropriately the problems that are interrelated with this research. Based on the results of the research and discussion, it will be known what the basis for the judge's considerations are in sentencing perpetrators of criminal acts of persecution together based on decision no. 864 / Pid.B / 2020 / Pn.Bdg. Seeing from the facts and valid evidence in the trial, the defendant has fulfilled the elements of the article charged so that the judge found the defendant guilty and the decision handed down by the panel of judges has fulfilled justice based on the values ​​​​arising from responsive legal sources.
Abstrak. Tindakan penganiayaan adalah suatu perbuatan yang termasuk dalam salah satu tindak pidana yang biasa terjadi pada lingkungan masyarakat sosial. Dalam penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dasar pertimbangan hakim pengadilan negeri bandung dalam menjatuhkan pidana terhadap pelaku tindak pidana penganiayaan yang dilakukan secara bersama-sama dengan menggunakan metode pendekatan hukum yuridis empiris serta menyajikannya dalam bentuk deskripsi yang menjelaskan hingga menggambarkan dengan sesuai akan permasalahan yang saling berkaitan dengan penelitian ini. Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan nantinya akan diketahui apa dasar pertimbangan hakim dalam menjatuhkan pidana terhadap pelaku tindak pidana penganiayaan secara bersama-sama berdasarkan pada putusan no 864/Pid.B/2020/Pn.Bdg. Melihat dari fakta serta bukti yang sah di persidangan terdakwa telah memenuhi unsur-unsur dari pasal yang didakwakan sehingga hakim memutuskan terdakwa bersalah dan putusan yang dijatuhkan oleh majelis hakim telah memenuhi keadilan yang didasarkann pada nilai-nilai yang lahir dari sumber hukum responsif.
Pengaruh Amicus Curiae (Sahabat Pengadilan) dalam Mempengaruhi Putusan Hakim menurut Sistem Peradilan Pidana
Authors: Yudha Prawira Ramadhan  , Nandang Sambas
Published: October 2024

Abstract. This research focuses on the regulation of Amicus Curiae in criminal procedural law in Indonesia and the influence of Amicus Curiae on judges' decisions in criminal justice in Indonesia. This research method is normative juridical. The results of this research are that amricus curiae has not been regulated explicitly and clearly in the Indonesian Criminal Procedure Law. However, there are several regulations that serve as the basis for allowing the use of amricus curiae in Indonesian criminal procedural law, including the provisions of Article 5 paragraph (1) of Law Number 48 of 2009 concerning Judicial Power, Article 14 of Constitutional Court Regulation Number 06/PMK/2005, and Article 180 paragraph (1) Law Number 8 of 1981 concerning the Criminal Procedure Code. Amicus curiae influences judges' decisions in Indonesia as material for consideration. Although amicus curiae does not guarantee a lighter sentence for the defendant, its existence clearly has an influence and is considered by the judge as a factor in the decision-making process.
Abstrak. Penelitian ini berfokus pada pengaturan Amicus Curiae dalam hukum acara pidana di Indonesia dan pengaruh Amicus Curiae terhadap putusan hakim dalam peradilan pidana di Indonesia. Metode penelitian ini yuridis normatif. Hasil penelitian ini amricus curiae belum diatur secara eksplisit dan jelas dalam Hukum Acara Pidana Indonesia. Meskipun demikian terdapat beberapa pengaturan yang dijadikan dasar diperbolehkannya penggunaan amricus curiae dalam hukum acara pidana Indonesia diantaranya ketentuan Pasal 5 ayat (1) Undang-Undang Nomor 48 Tahun 2009 tentang Kekuasaan Kehakiman, Pasal 14 Peraturan Mahkamah Konstitusi Nomor 06/PMK/2005, dan Pasal 180 ayat (1) Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1981 Tentang Kitab Undang-Undang Hukum Acara Pidana. Amicus curiae berpengaruh terhadap putusan hakim di Indonesia sebagai bahan pertimbangan. Meskipun amicus curiae tidak menjamin vonis terdakwa menjadi lebih ringan, keberadaannya jelas berpengaruh dan dipertimbangkan oleh hakim sebagai salah satu faktor dalam proses pengambilan keputusan.
Penerapan Metode Adams Bashforth Moulton pada Persamaan Logistik untuk Memprediksi Pertumbuhan Ekonomi Jawa Barat
Authors: Silvy Faiza Ryadi  , Gani Gunawan  , Yani Ramdani
Published: October 2024

Abstract. This research is about the application of the Adams Bashforth Moulton method to predict economic growth in West Java using the logistic equation. The logistic equation which is a population growth model is used to predict economic growth because according to Adams Smith theory, economic growth actually relies on population growth. The logistic equation is derived to obtain a logistic model in the form of a differential equation whose solution can use the Adams Bashforth Moulton method. The 4th Order Runge-Kutta method is used to obtain the initial solution needed in the Adams Bashforth Moulton method. There are two parameters that need to be defined before predicting economic growth based on the logistic model. In this research, an economic growth rate parameter (m) of 0.1279 and an economic carrying capacity (K) of 2,012,700 were used.  The results showed that economic growth in West Java will always increase. In a long period of time, the West Java economy will approach the value of its economic carrying capacity with a decreasing annual growth rate.
Abstrak. Penelitian ini membahas mengenai penerapan metode Adams Bashforth Moulton untuk memprediksi pertumbuhan ekonomi di Jawa Barat berdasarkan persamaan logistik. Persamaan logistik yang merupakan model pertumbuhan populasi, salah satunya pertumbuhan penduduk digunakan untuk memprediksi pertumbuhan ekonomi karena berdasarkan teori Adams Smith, pertumbuhan ekonomi sebenarnya bertumpu pada adanya pertambahan penduduk Persamaan logistik kemudian diturunkan hingga diperoleh model logistik berbentuk persamaan differensial yang penyelesaiannya digunakan metode Adams Bashforth Moulton. Untuk memperoleh solusi awal yang diperlukan pada metode Adams Bashforth Moulton digunakan metode numerik satu langkah yaitu metode Runge-Kutta Orde 4. Terdapat dua parameter yang perlu ditentukan terlebih dahulu sebelum melakukan prediksi pertumbuhan ekonomi berdasarkan model logistik. Pada penelitian ini, digunakan parameter laju pertumbuhan ekonomi (m) sebesar 0,1279 dan daya dukung ekonomi (K) sebesar 2.012.700. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa pertumbuhan ekonomi di Provinsi Jawa Barat akan selalu mengalami kenaikan. Dalam jangka waktu yang cukup lama, ekonomi Jawa Barat akan mendekati nilai daya dukung ekonominya dengan laju pertumbuhan tiap tahunnya yang menurun.
Hubungan Tingkat Pengetahuan Prediabetes dengan Obesitas
Authors: Alfiyya Nur Mahdiyyah  , Noormartany  , Triyani Yani
Published: October 2024

Abstract. Prediabetes is an important health problem today. Risk factors that can cause the progression of prediabetes to diabetes mellitus are obesity as measured by body mass index and waist circumference. The aim of this study was to assess knowledge about prediabetes with body mass index and waist circumference in first year students at the Faculty of Medicine, Bandung Islamic University for the 2022/2023 academic year. The design used was cross-sectional with 164 respondents. The research used was analytical observational. Data were collected using Google Form regarding awareness and knowledge questionnaires about prediabetes, with a total of 29 validated questions. Other important data that is measured directly is body weight, height and waist circumference. Of the 164 respondents, the majority were 18 years old, 54.9%, and 62.2% female; while height 151-160 cm is 43.3% and weight is in the obesity category 37.8%. Normal waist circumference for men is 23.8% and 39% for women. Respondents had good knowledge about prediabetes 45.1%. Based on the Pearson's chi-square test, the values obtained were p=0.883 (p>0.05) and p=0.105 (p>0.05). This means that there is no relationship between knowledge of prediabetes and obesity as measured by body mass index and waist circumference.
Abstrak. Pradiabetes merupakan  masalah kesehatan yang penting saat ini. Faktor risiko yang dapat menyebabkan progesivitas prediabetes menjadi diabetes melitus adalah obesitas yang diukur dengan Indeks massa tubuh dan lingkar pinggang. Tujuan penelitian ini menilai pengetahuan tentang pradiabetes dengan indeks massa tubuh dan lingkar pinggang pada mahasiswa tingkat satu Fakultas Kedokteran Universitas Islam Bandung tahun Ajaran 2022/2023. Desain yang digunakan adalah cross-sectional dengan 164 responden. Penelitian yang digunakan adalah observasional analitik. Data yang dikumpulkan menggunakan Google Form mengenai kuesioner kesadaran dan pengetahuan tentang pradiabetes, dengan total 29 pertanyaan yang divalidasi. Data penting lainnya yang diukur langsung, yaitu berat badan, tinggi badan, dan lingkar pinggang. Dari 164 responden mayoritas berusia 18 tahun 54,9%, dan perempuan 62,2%; sedangkan tinggi badan 151-160 cm 43,3% dan berat badan berkategori obesitas 37,8%. Lingkar pinggang normal laki-laki 23,8% dan perempuan 39%. Responden berpengetahuan baik tentang pradiabetes 45,1%. Berdasarkan uji Pearson’s chi-square diperoleh nilai  p=0,883 (p>0,05) dan p=0,105 (p>0,05). Dapat disimpulkan tidak ada hubungan antara pengetahuan pradiabetes dan obesitas yang diukur indeks massa tubuh dan lingkar pinggang.
Metode Kokristal, Koamorf, Kompleks Inklusi, dan Dispersi Padat dalam Upaya Modifikasi Sifat Fisikokimia Zat Aktif Farmasi
Authors: Nadya Azzahra  , Darusman Fitrianti , Aulia Fikri Hidayat
Published: October 2024

Abstract. Modification of the physicochemical properties of active pharmaceutical ingredients is an important step in enhancing the solubility and bioavailability of drugs. Several modifications that can be implemented include cocrystals, coamorphous systems, inclusion complexes, and solid dispersions. Cocrystals involve the formation of new crystals with the active ingredient and a coformer, which can improve solubility and stability. Coamorphous systems are amorphous systems that utilize a mixture of the active ingredient with a coformer to enhance solubility. Inclusion complexes use host molecules like cyclodextrins to encapsulate the active ingredient, thereby increasing its stability and solubility. Solid dispersions involve the distribution of the active ingredient in a polymer matrix to enhance solubility and dissolution rate. These modifications of the physicochemical properties of active pharmaceutical ingredients will improve the solubility and bioavailability of drugs in the body.
Abstrak. Modifikasi sifat fisikokimia zat aktif farmasi merupakan langkah penting dalam meningkatkan kelarutan dan bioavalabilitas obat. Beberapa modifikasi sifat fisikokimia yang dapat dilakukan adalah kokristal, koamorf, kompleks inklusi, dan dispersi padat. Kokristal melibatkan pembentukan kristal baru dengan zat aktif dan koformer yang dapat meningkatkan kelarutan dan stabilitas. Koamorf adalah sistem amorf yang memanfaatkan campuran zat aktif dengan koformer untuk memperbaiki kelarutan. Kompleks inklusi menggunakan molekul host seperti siklodekstrin untuk mengenkapsulasi zat aktif, meningkatkan stabilitas dan solubilitasnya. Dispersi padat melibatkan distribusi zat aktif dalam matriks polimer untuk meningkatkan kelarutan dan laju disolusi. Modifikasi sifat fisikokimia zat aktif farmasi ini akan meningkatkan kelarutan dan bioavalabilitas obat di dalam tubuh.
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Teh Putih (Camellia sinensis L.) terhadap Cutibacterium acnes
Authors: Sifa Tamhaz  , Sani Ega Priani  , Anan Suparman
Published: October 2024

Abstract. White tea (Camellia sinensis L.) is known to have high amounts of polyphenol content which has antibacterial activity. The aim of the research is to determine the antibacterial activity of white tea extract against acne-causing bacteria, Cutibacterium acnes. White tea extract was obtained by extraction with reflux method and ethanol 70%. Antibacterial activity test was conducted against C. acnes in concentrations of 0,025%, 0,05%, 0,1%, 0,2%, 0,4%, 0,8%, and 1,6% with agar well diffusion method. The results showed that MIC of white tea against C. acnes was 0,05% with inhibition zone 9,02 mm ± 1,01 and moderate antibacterial activity.
Abstrak. Teh putih (Camelilia sinensis L.) diketahui memiliki kandungan polifenol dalam jumlah tinggi yang diketahui bertanggung jawab terhadap aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak teh putih terhadap bakteri penyebab jerawat, yaitu Cutibacterium acnes. Ekstrak teh putih didapatkan dengan ekstraksi menggunakan metode refluks dan pelarut etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan terhadap C. acnes dalam konsentrasi 0,025%, 0,05%, 0,1%, 0,2%, 0,4%, 0,8%, dan 1,6% dengan metode difusi sumuran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak teh putih memiliki KHM terhadap C. acnes sebesar 0,05% dengan diameter zona hambat 9,02 mm ± 1,01 dan aktivitas antibakteri sedang.
Uji Stabilitas Warna Sediaan Lip Cream Ekstrak Etanol Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lam.) dan Natrium Kaseinat sebagai Kopigmen
Authors: Indra Novian Rukmana  , Ratih Aryani  , Gita Cahya Eka Darma
Published: October 2024

Abstract. Natural dyes can be used as colorants in cosmetic preparations, one of which is anthocyanin pigment derived from purple sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.). Generally, natural dyes have unstable stability, so efforts are needed to improve their stability through copigmentation. In this study, a lip cream formulation was created containing a combination of dye from purple sweet potato extract and sodium caseinate as a copigment. The purpose of this research is to determine the stability of the natural dye in purple sweet potato ethanol extract in lip cream formulation and sodium caseinate as a copigment. The extraction process of purple sweet potato was carried out using the maceration method with ethanol solvent added with 1% hydrochloric acid. Stability testing of the formulation was conducted over 14 days, covering organoleptic properties, pH value, homogeneity, spreadability, viscosity, and color intensity. The results showed that the best lip cream formula contained 10% purple sweet potato ethanol extract and 0.5% sodium caseinate, which had good physical properties and maintained color with a percentage decrease in color intensity of 40.81%.
Abstrak. Pewarna alami dapat digunakan menjadi pewarna dalam sediaan kosmetika, salah satunya yaitu pigmen antosianin yang berasal dari ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L.) Lam.). Pada umumnya perwarna alami memiliki stabilitas yang tidak stabil, sehingga perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan stabilitasnya dengan kopigmentasi. Pada penelitian ini dibuat sediaan lip cream yang mengandung kombinasi pewarna dari ekstrak ubi jalar ungu dan kopigmen natrium kaseinat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas pewarna alami ekstrak etanol ubi jalar ungu dalam sediaan lip cream dan natrium kaseinat sebagai kopigmen. Proses ekstraksi ubi jalar ungu menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol yang ditambah dengan 1% asam klorida. Pengujian stabilitas sediaan dilakukan selama 14 hari, meliputi organoleptik, nilai pH, homogenitas, daya sebar, nilai viskositas, dan intensitas warna. Hasil penelitian menunjukkan, formula lip cream terbaik mengandung 10% ekstrak etanol ubi jalar ungu dan 0,5% natrium kaseinat yang memiliki sifat fisik yang baik dan masih dapat mempertahankan warna dengan persen penurunan intensitas warna sebesar 40,81%.
Formulasi Sediaan Steril Spray Gel Mengandung Serbuk Lidah Buaya (Aloe vera .L) dan Madu
Authors: Jahra Farhanuddin  , Sani Ega Priani  , Ratih Aryani
Published: October 2024

Abstract. Spray gel is a topical preparation that is applied using pressure from a pump so that it produces large and small droplets. The use of aloe vera (Aloe vera .L) and honey topically, have antibacterial, anti-inflammatory, antioxidant activities and can accelerate the healing of open wounds. The purpose of this study is to obtain the optimal formula  for a sterile spray gel preparation containing a combination  of aloe vera powder (Aloe vera.L) and honey, and the characteristics of  sterile spray gel  preparations that are in accordance with pharmaceutical requirements are obtained. Aloe vera gel was dried using  the freeze dry method, and base optimization was carried out using Viscolam MAC 10 as a gelling agent with concentrations (1%, 3% and 5%). Bases with a concentration of 1% have better evaluation results than concentrations of 3% and 5%. The formulation of  sterile spray gel was carried out using a 1% MAC viscolam base with a variation in the concentration of aloe vera F1A (0.25%); F1B (0.5%); and F1C (1%) and honey 3%. The results of the research conducted showed that F1A and F1B sterile spray gel preparations have better characteristics than F1C.
Abstrak. Spray gel merupakan sediaan topikal yang diaplikasikan menggunakan tekanan dari pompa sehingga menghasilkan tetesan cairan berukuran besar maupun kecil. Penggunaan lidah buaya (Aloe vera .L) dan madu secara topikal, memiliki aktivitas antibakteri, antiinflamasi, antioksidan serta dapat mempercepat penyembuhan luka terbuka. Tujuan dari penelitian ini untuk mendapatkan formula optimum sediaan spray gel steril mengandung kombinasi serbuk lidah buaya (Aloe vera .L) dan madu, serta didapatkan karakteristik sediaan spray gel steril yang sesuai dengan persyaratan farmasetik. Dilakukan pengeringan gel lidah buaya menggunakan metode freeze dry, serta dilakukan optimasi basis menggunakan Viscolam MAC 10 sebagai gelling agent dengan konsentrasi (1%, 3% dan 5%). Basis dengan konsentrasi 1% memiliki hasil evaluasi yang baik dibandingkan konsentrasi 3% dan 5%. Formulasi spray gel steril dilakukan menggunakan basis viscolam MAC 1% dengan variasi konsentrasi lidah buaya F1A (0,25%); F1B (0,5%); dan F1C (1%) dan madu 3%. Hasil penelitian yang dilakukan didapatkan sediaan spray gel steril F1A dan F1B memiliki karakteristik yang lebih baik dibandingkan F1C.
Karakterisasi Minyak Nilam serta Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Minyak Nilam (Pogostemon cablin Benth)
Authors: Natasya Delarespita  , Aulia Fikri Hidayat  , Hanifa Rahma
Published: October 2024

Abstract. Patchouli is one of the natural ingredients that can be utilized in the health sector, one of which is as an antimicrobial. Essential oil contained in patchouli plants (Pogostemon cablin Benth) is known to have antimicrobial activity in the form of patchouli alcohol compounds. This study aims to determine the characteristics of patchouli oil and evaluate a good patchouli oil nanoemulsion preparation. This research began with characterizing patchouli oil and continued with formulating patchouli oil nanoemulsion preparations. The results of the study obtained good patchouli oil characteristics including organoleptic test, specific gravity, refractive index, solubility in 90% ethanol, and compound content analysis using GC-MS by producing content patchouli alcohol compounds of 57.17%. The resulting patchouli oil nanoemulsion preparation has good characteristics and meets the evaluation requirements including organoleptic, homogeneity, pH, viscosity and rheology, % transmittance value, and particle size.
Abstrak. Nilam merupakan salah satu bahan alam yang dapat dimanfaatkan dalam bidang kesehatan salah satunya sebagai antimikroba. Minyak atsiri yang terkandung dalam tanaman nilam (Pogostemon cablin Benth) dikenal memiliki aktivitas antimikroba berupa senyawa patchouli alcohol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik minyak nilam serta evaluasi sediaan nanoemulsi minyak nilam yang baik. Penelitian ini diawali dengan melakukan karakterisasi minyak nilam dan dilanjutkan dengan melakukan formulasi sediaan nanoemulsi minyak nilam. Hasil penelitian diperoleh karakteristik minyak nilam yang baik meliputi uji organoleptis, bobot jenis, indeks bias, kelarutan dalam etanol 90%, dan analisis kandungan senyawa menggunakan GC-MS dengan menghasilkan adanya kandungan senyawa patchouli alcohol sebesar 57,17%. Sediaan nanoemulsi minyak nilam yang dihasilkan memiliki karakteristik yang baik dan memenuhi persyaratan evaluasi meliputi organoleptis, homogenitas, pH, viskositas dan rheologi, nilai % transmittan, dan ukuran partikel.
Literatur Review Sediaan Hidrogel Mengandung Kitosan Untuk Penyembuhan Luka Bakar
Authors: Salwa Fajriati Maulida Mudakir  , Dina Mulyanti  , Sani Ega Priani
Published: October 2024

Abstract. A burn is a form of trauma to the skin or other tissues caused by direct or indirect contact with heat or other acute exposure. Hydrogel is a topical semisolid preparation that refers to a three-dimensional arrangement made of hydrophilic polymers that can accelerate burn wound healing because hydrogels are able to keep wound moisture high and allow cell growth and migration. The addition of chitosan to hydrogel preparations can improve burn wound healing because it has been known to provide anti-inflammatory effects, analgesic, and antibacterial activity. This study aims to determine the polymers combined with chitosan in hydrogel formulations and their effect on the characteristics of hydrogel preparations and their effectiveness in burn wound healing. This study is based on a systematic literature review by reviewing articles obtained from databases that meet the predetermined inclusion and exclusion criteria. The results showed that the polymer combinations that gave good hydrogel preparation characteristics were chitosan and gelatin. Meanwhile, the most commonly used method is freeze-thawing. Hydrogel preparations containing chitosan were proven in vivo to be effective in healing burn wounds because they were able to inhibit bacterial infection and accelerate burn wound healing in test animals.
Abstrak. Luka bakar adalah suatu bentuk trauma pada kulit atau jaringan lain yang disebabkan oleh kontak langsung atau tidak langsung dengan panas atau paparan akut lainnya. Hidrogel merupakan sediaan semipadat topikal yang mengacu pada susunan tiga dimensi yang terbuat dari polimer hidrofilik yang mampu mempercepat penyembuhan luka bakar karena hidrogel mampu menjaga kelembapan luka tetap tinggi dan memungkinkan pertumbuhan sel dan migrasinya. Penambahan kitosan pada sediaan hidrogel mampu meningkatkan penyembuhan luka bakar karena telah diketahui memberikan efek antiinflamasi, analgetik, dan aktivitas antibakteri. Kajian ini bertujuan untuk mengetahui polimer yang dikombinasikan dengan kitosan pada formulasi hidrogel serta pengaruhnya terhadap karakteristik sediaan hidrogel serta efektivitasnya dalam penyembuhan luka bakar. Kajian ini berbasis systematic literature review dengan mengkaji artikel yang diperoleh dari database yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi yang telah ditetapkan. Hasil kajian yang menunjukkan bahwa kombinasi polimer yang memberikan hasil karakteristik sediaan hidrogel yang baik adalah kitosan dan gelatin. Sementara itu, metode yang paling umum digunakan adalah freeze-thawing. Sediaan hidrogel mengandung kitosan terbukti secara in vivo efektif dalam penyembuhan luka bakar karena mampu menghambat infeksi bakteri dan mempercepat penyembuhan luka bakar pada hewan uji.
Pengembangan Emulsi Pickering Minyak Atsiri sebagai Antibakteri
Authors: Rafika Susun Nursunda  , Aulia Fikri Hidayat  , Sani Ega Priani
Published: October 2024

Abstract. Bacteria are organisms that can enter the digestive tract which can cause several diseases, so it is necessary to be given an antibacterial. Essential is the result of the secondary metabolism of plants containing volatile compounds known to have antibacterial activity that can fight pathogenic bacteria. However, essential oils have a disadvantage, namely that they are volatile so they can affect their activity as an antibacterial. Therefore, the ideal delivery system for essential oils is Pickering emulsion. Pickering emulsion is an emulsion that is stabilized by solid particles that have different characteristics so that they can encapsulate essential oils to overcome their limitations, improve stability, and increase their antibacterial activity. This study aims to determine the characteristics of Pickering emulsions and to determine their ability to inhibit bacterial growth using the Systematic Literature Review (SLR) method, where the data used are sourced from scientific journals published in the last 10 years. The results obtained from the literature review show that the characteristics of the resulting solid particles meet the requirements with small particle size, zeta potential value of >30 mV, and wettability close to 90°. In addition, essential oil Pickering emulsions are generally known to have more effective antibacterial activity and can inhibit bacterial growth compared to pure essential oils.
Abstrak. Bakteri merupakan organisme yang dapat masuk ke dalam saluran pencernaan yang dapat mengakibatkan beberapa penyakit sehingga perlu diberikan suatu antibakteri. Minyak atsiri merupakan minyak hasil metabolisme sekunder tumbuhan mengandung senyawa-senyawa volatil yang diketahui memiliki aktivitas antibakteri yang dapat melawan bakteri patogen. Namun minyak atsiri memiliki kekurangan yaitu mudah menguap sehingga sapat mempengaruhi aktivitasnya sebagai antibakteri. Oleh karena itu, sistem penghantaran yang sesuai untuk minyak atsiri yaitu Emulsi pickering. Emulsi pickering merupakan emulsi yang distabilkan oleh partikel padat yang memiliki karakteristik yang berbeda sehingga dapat mengenkapsulasi minyak atsiri untuk mengatasi keterbatasannya, meningkatkan stabilitas dan meningkatkan aktivitas antibakterinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik emulsi pickering dan untuk mengetahui kemampuannya dalam menghambat pertumbuhan bakteri menggunakan metode Systematic Literature Review (SLR), dimana data yang digunakan bersumber dari jurnal-jurnal ilmiah yang dipublikasikan dalam rentang waktu 10 tahun ke belakang. Hasil yang didapatkan dari penelusuran pustaka menunjukkan bahwa karakteristik partikel padat yang dihasilkan memenuhi persyaratan dengan ukuran partikel yang kecil, nilai potensial zeta >30 mV dan keterbasahan yang mendekati 90˚. Selain itu, emulsi pickering minyak atsiri diketahui secara umum memiliki aktivitas antibakteri yang lebih efektif dan mampu menghambat pertumbuhan bakteri dibandingkan dengan minyak atsiri murni.
Karakterisasi Enkapsulat Nanogel Kurkumin dengan Basis Alginat Dialdehid
Authors: Arsy Auliyana Dewi  , Arlina Prima Putri  , Ratih Aryani
Published: October 2024

Abstract. Curcumin is a hydrophobic polyphenol that is insoluble in water but soluble in organic solvents. Curcumin has shortcomings such as low bioavailability, therefore it is necessary to do coating or encapsulation to increase stability. This research aims to characterize the nanoencapsulation of curcumin alginate dialdehyde based on the values of % transmittance, functional groups, particle size, zeta potential, and percent absorption. The nanogel results obtained were in samples 4 containing a ratio of alginate dialdehyde: sodium alginate (2:8) and 6 containing a ratio of alginate dialdehyde: sodium alginate (2:8) with a curcumin concentration of 1% because it produced a % transmittance of 94% in sample 4 and 92% in sample 6. Then in FTIR-ATR characterization, there are O-H and C=O groups while the results in sample 6 are aromatic C=C groups from these results indicate that there are alginate dialdehyde and curcumin groups in the nanogel sample. While the particle size characteristics in sample 4 are 277.244 nm ± 21.823 nm while in sample 6 are 204.833 nm ± 1.249 nm and the polydispersity index value in sample 4 is 0.299 ± 0.05 while in sample 6 is 1.175 ± 0.047. The result of zeta potential characterization in sample 4 is -2.867 mV ± 0.471 and in sample 6 is -3.767 mV ± 0.124. While the results of the percent of curcumin sorption obtained 17.605%.
Abstrak. Kurkumin merupakan polifenol hidrofobik yang tidak larut dalam air namun larut dalam pelarut organik. Kurkumin memiliki kekurangan seperti ketersediaan hayati yang rendah maka dari itu perlu dilakukan pelapisan atau enkapsulasi untuk meningkatkan stabilitas. Dalam penelitian yang dilakukan ini mempunyai tujuan untuk mengkarakterisasi nanoenkapsulasi kurkumin alginat dialdehid berdasarkan nilai % transmitan, gugus fungsi, ukuran partikel, zeta potensial, dan persen penjerapan. Hasil nanogel yang diperoleh yaitu pada sampel 4 yang mengandung perbandingan alginat dialdehid : natrium alginat (2:8) dan 6 yang mengandung perbandingan alginat dialdehid : natrium alginat (2:8) dengan konsentrasi kurkumin 1% karena menghasilkan % transmitan 94% pada sampel 4 dan 92% pada sampel 6. Kemudian pada karakterisisasi FTIR-ATR yaitu terdapat gugus O-H dan C=O sedangkan hasil pada sampel 6 yaitu terdapat gugus C=C aromatik dari hasil tersebut menandakan bahwa terdapatnya gugus alginat dialdehid dan kurkumin dalam sampel nanogel. Sedangkan pada karakteristik ukuran partikel pada sampel 4 yaitu 277,244 nm ± 21,823 nm sedangkan pada sampel 6 yaitu 204,833 nm ± 1,249 nm dan nilai indeks polidispersitas pada sampel 4 yaitu 0,299 ± 0,05 sedangkan pada sampel 6 yaitu 1,175 ± 0,047. Hasil karalterisasi zeta potensial yang pada sampel 4 yaitu -2,867 mV ± 0,471 dan pada sampel 6 yaitu -3,767 mV ± 0,124. Sedangkan hasil persen penjerapan kurkumin diperoleh 17,605%.
Literature Review: Aktivitas Farmakologi Senyawa Fenol
Authors: Shafira Salsabila Azzahra  , Rusdi Bertha , Farendina Suarantika
Published: October 2024

Abstract. Phenolic compounds consist of one (phenolic acid) or more polyphenol aromatic structures bound to a hydroxyl group. Phenolic compounds play an important role in plants and humans. These compounds are well known to have various biological and pharmacological activities. Their biological and pharmaceutical activities are based on their phenolic rings and hydroxyl groups. This research uses the systematic literature review (SLR) method with Google Scholar, Pubmed, and ScienceDirect search tools to examine the pharmacological activities of phenol compounds. The results of the literature review showed that phenol compounds have various pharmacological activities on human health, namely kaempferol compounds as antioxidants, 6-shogaol as anti-diabetes, cyanidin-3-O-glucoside as anti-inflammatory, ellagitannin as antimicrobial, quercetin as anti-cancer, and daidzein as anti-osteoporosis.
Abstrak. Senyawa fenolik terdiri dari satu (asam fenolik) atau lebih struktur aromatik polifenol yang terikat pada gugus hidroksil. Senyawa fenolik berperan penting dalam tumbuhan dan manusia. Senyawa ini terkenal memiliki berbagai aktivitas biologis dan farmakologi. Aktivitas biologis dan farmasinya didasarkan pada cincin fenolik dan gugus hidroksilnya. Penelitian ini menggunakan metode tinjauan literatur sistematis (SLR) dengan alat pencari Google Scholar, Pubmed, dan ScienceDirect untuk mengkaji aktivitas farmakologi senyawa fenol. Hasil kajian literatur menunjukkan bahwa senyawa fenol memiliki berbagai aktivitas farmakologi terhadap kesehatan manusia, yaitu senyawa kaempferol sebagai antioksidan, 6-shogaol sebagai anti diabetes, cyanidin-3-O-glucoside sebagai antiinflamasi, ellagitannin sebagai antimikroba, kuersetin sebagai anti kanker, dan daidzein sebagai anti osteoporosis.
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Markisa Kuning (Passiflora edulis Sims.) terhadap Bakteri Penyebab Karies Gigi
Authors: Devina Aulia Fitri  , Siti Hazar  , Lanny Mulqie
Published: October 2024

Abstract. Dental caries is an infectious disease of the hard tissues of the teeth caused by dental plaque containing bacteria. The bacteria that play a role in dental caries are Streptococcus mutans and Streptococcus sanguinis. Dental plaque formation can be inhibited by using chlorhexidine, but its long-term use can cause adverse side effects so other alternatives are needed as antibacterials with lower effects. Yellow passion fruit plant is one of the alternatives to natural materials that have the potential to be antibacterials. This study aims to determine the characteristics and antibacterial activity of ethanol extract of yellow passion fruit leaves against bacteria that cause dental caries. Extraction was carried out using the maceration method with 96% ethanol solvent. The antibacterial activity test was carried out using the agar diffusion method with concentrations of 1%, 2%, 5%, 10%, 25%, and 50%. The test results showed that ethanol extract from yellow passion fruit leaves can inhibit the growth of test bacteria at concentrations of 10%, 25%, and 50% with the resulting inhibition diameter against Streptococcus mutans bacteria of 3,80 mm; 8,50 mm; and 10,57 mm, respectively. While against Streptococcus sanguinis bacteria it was 1,33 mm; 5,33 mm; and 7,40 mm, respectively. Based on the study's results, ethanol extract of yellow passion fruit leaves most effectively inhibits the growth of test bacteria at a concentration of 50%.Abstrak. Karies gigi merupakan suatu penyakit infeksi pada jaringan keras gigi yang disebabkan oleh adanya plak gigi mengandung bakteri. Bakteri yang berperan dalam karies gigi yaitu Streptococcus mutans dan Streptococcus sanguinis. Pembentukan plak gigi dapat dihambat dengan menggunakan klorheksidin, tetapi penggunaannya dalam jangka panjang dapat menyebabkan efek samping yang merugikan sehingga diperlukan alternatif lain sebagai antibakteri dengan efek yang lebih rendah. Tanaman markisa kuning merupakan salah satu alternatif dari bahan alam yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik dan aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol daun markisa kuning terhadap bakteri penyebab karies gigi. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar cara sumuran dengan konsentrasi 1%, 2%, 5%, 10%, 25%, dan 50%. Hasil pengujian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun markisa kuning dapat menghambat pertumbuhan bakteri uji pada konsentrasi 10%, 25%, dan 50% dengan diameter hambat yang dihasilkan terhadap bakteri Streptococcus mutans berturut-turut sebesar 3,80 mm; 8,50 mm; dan 10,57 mm. Sedangkan terhadap bakteri Streptococcus sanguinis berturut-turut sebesar 1,33 mm; 5,33 mm; dan 7,40 mm. Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak etanol daun markisa kuning paling efektif menghambat pertumbuhan bakteri uji pada konsentrasi 50%.
Optimasi Ekstraksi Pati Kulit Pisang Ambon (Musa paradisiaca var. Sapientum L.) dengan Metode Ultrasound-Assisted Extraction (UAE)
Authors: Tsania Nujjia Wijaya  , Bertha Rusdi  , Yani Lukmayani
Published: October 2024

Abstract. Ambon banana peel starch has been extracted using maceration method, but it resulted in low starch yield of 1.62% (Rusdi et al., 2023). This study optimizes the extraction of starch from ambon banana peel using Ultrasound-Assisted Extraction (UAE) method with temperature variation of 20, 30, 40°C and time of 10, 20, 30 minutes based on starch yield and total carbohydrate content. Based on data testing of starch yield percent with Analysis of variance (ANOVA), a p-value of 0.000 (<0.05) was obtained, indicating that temperature and time had a significant effect on starch yield percent. While in the carbohydrate content data, a p-value of 0.002 (<0.05) was obtained, indicating that temperature and time also had a significant effect on carbohydrate content. The results showed that 40°C and 30 minutes gave the highest yield. However, these results were not consistent with the carbohydrate content, with the maximum results obtained at 30°C and 20 minutes. It can be concluded that the optimal conditions cannot be determined because the pattern of starch yield and carbohydrate content is not consistent.
Abstrak. Pati kulit pisang ambon telah diekstraksi menggunakan metode maserasi, namun menghasilkan rendemen pati yang rendah yaitu 1,62% (Rusdi et al., 2023). Penelitian ini mengoptimalkan ekstraksi pati dari kulit pisang ambon menggunakan metode Ultrasound-Assisted Extraction (UAE) dengan variasi suhu 20, 30, 40°C dan waktu 10, 20, 30 menit berdasarkan perolehan rendemen pati dan kadar karbohidrat total. Berdasarkan pengujian data persen rendemen pati dengan Analisis varian (ANOVA), diperoleh p-value sebesar 0,000 (<0,05), menandakan suhu dan waktu berpengaruh secara signifikan pada persen rendemen pati. Sedangkan pada data kadar karbohidrat, diperoleh p-value sebesar 0,002 (<0,05) yang menunjukkan suhu dan waktu juga berpengaruh signifikan pada kadar karbohidrat. Hasil menunjukkan bahwa suhu 40°C dan waktu 30 menit memberikan rendemen tertinggi. Namun, hasil tersebut tidak konsisten dengan kadar karbohidrat, dengan hasil maksimum yang diperoleh pada suhu 30°C dan waktu 20 menit. Maka dapat disimpulkan kondisi optimal belum dapat ditentukan karena pola persen rendemen pati dan kadar karbohidrat tidak konsisten.
Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Sabun Cair Ekstrak Etanol Ubi Jalar Ungu Ipomoea batatas (L.) Lam.
Authors: Syafira Nissa Fahira  , Ratih Aryani  , Sani Ega Priani
Published: October 2024

Abstract. The formation of free radicals in the skin can cause oxidative stress which is the origin of various skin diseases. Free radicals bind to the skin and can be prevented by antioxidant compounds. Therefore, it is necessary to develop a preparation that has the potential to act as an antioxidant. This research aims to make soap containing antioxidants using ethanol extract from purple sweet potato Ipomoea batatas (L.) Lam. Testing begins by ensuring the identity, characterization, and phytochemical screening of purple sweet potatoes. Then extraction was carried out using the maceration method using 70% ethanol. The antioxidant activity of soap will be tested using the DPPH method. In this research, the best soap formula was produced which contained 5% ethanol extract of purple sweet potato and 2% vitamin C with soap evaluation that met the requirements, namely pH test, alkaline or free fatty acid test, and viscosity test. In the soap preparation formula, the IC50 value was found to be 62.03 ppm which is a category of strong antioxidant activity.
Abstrak. Pembentukan radikal bebas di kulit dapat menyebabkan stres oksidatif yang menjadi asal mula berbagai penyakit kulit. Ikatan radikal bebas dengan kulit dapat dicegah oleh senyawa antioksidan. Oleh karena itu, perlu dikembangkan suatu sediaan yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat sabun yang mengandung antioksidan dengan menggunakan ekstrak etanol ubi jalar ungu Ipomoea batatas (L.) Lam. Pengujian diawali dengan memastikan identitas, karakterisasi, dan skrining fitokimia pada ubi jalar ungu. Kemudian dilakukan ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%. Aktivitas antioksidan pada sabun akan diuji dengan menggunakan metode DPPH. Pada penelitian ini dihasilkan formula terbaik sabun yang mengandung 5% ekstrak etanol ubi jalar ungu dan 2% vitamin C dengan evaluasi sabun yang memenuhi persyaratan yaitu uji pH, uji alkali atau asam lemak bebas, dan uji viskositas. Pada formula sediaan sabun tersebut didapatkan nilai IC50 sebesar 62,03 ppm sehingga masuk kedalam kategori aktivitas antioksidan yang kuat.
Sintesis Senyawa Tripeptida PYW (Pro-Tyr-Trp) sebagai Antioksidan dengan Metode Sintesis Fasa Padat (SPPS) Menggunakan Reagen Kopling HATU/HOAt
Authors: Calista Salsa Nurvika  , Nety Kurniaty  , Rani Maharani
Published: October 2024

Abstract. Aging is a natural process that occurs in humans as they grow older. Reactive oxygen species (ROS) are one of the factors that accelerate aging. An imbalance of free radicals in the body leads to oxidative stress, which can be mitigated and neutralized by antioxidant compounds. In this study, the tripeptide PYW (Pro-Tyr-Trp) with antioxidant activity was successfully synthesized using the Solid Phase Peptide Synthesis (SPPS) method with 2-chlorotrityl chloride (CTC) resin as the solid-phase support. The Fmoc strategy was chosen as the amino acid protecting group, and coupling was performed with the reagents Hexafluorophosphate aza-benzotriazole tetramethyl uranium (HATU), 1-hydroxy-7-azabenzotriazole (HOAt), and N,N-diisopropylethylamine (DIPEA). The resulting tripeptide PYW sample yielded 178.4 mg, which was characterized using mass spectrometry, showing a fragment peak with an m/z value of 465.45 g/mol. To ensure the purity of the tripeptide PYW, RP-HPLC analysis was conducted, with a retention time of 24.852 minutes. The antioxidant activity of the compound was assessed using the DPPH method, yielding an IC50 value of 16.9 µg/mL, indicating that the PYW tripeptide exhibits strong antioxidant activity.
Abstrak. Penuaan adalah proses alami yang terjadi pada manusia seiring bertambahnya usia. Reactive oxygen species (ROS) adalah salah satu faktor yang menyebabkan Penuaan lebih cepat. Ketidakseimbangan radikal bebas dalam tubuh menyebabkan stres oksidatif, yang dapat diatasi dan dinetralkan oleh senyawa antioksidan.Pada penelitian ini tripeptida PYW (Pro-Tyr-Trp) yang memiliki aktivitas antioksidan telah berhasil disintesis menggunakan metode Solid Phase Peptide Synthesis (SPPS) menggunakan resin 2-klorotritilklorida (CTC) sebagai penyangga fase padat dan dipilih strategi Fmoc sebagai gugus pelindung asam amino serta dikopling dengan agen pengopling Hexafluorophosphate aza- benzotriazole tetramethyl uranium (HATU), 1-hydroxy-7-azabenzotriazole (HOAt), N,N-diisopropiletilamina (DIPEA). Hasil sampel tripeptide PYW didapat sebesar 178,4 mg yang kemudian dilakukan karakerisasi menggunakan spektrofotometer massa hingga didapat puncak fragmen dengan nilai m/z sebesar 465,45 g/mol lalu untuk memastikan kemurnian tripeptide PYW dilakukan analisis RP- HPLC yang memiliki waktu retensi pada menit ke 24,852. Hasil yang diperoleh dari uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH didapatkan IC50 sebesar 16,9 µg/mL sehingga dapat dikatakan bahwa senyawa tripeptida PYW memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat.
Potensi Beberapa Bahan Alam yang Memiliki Aktivitas Prebiotik serta Aplikasinya dalam Kesehatan
Authors: Qori Nabilla  , Ratih Aryani  , Umi Yuniarni
Published: October 2024

Abstract. Prebiotics are food substances that cannot be digested by the body, but prebiotics can be utilized by the gut microbiota so as to increase the growth of these bacteria. The beneficial bacteria will ferment the indigestible food substances or prebiotics into short-chain fatty acids (SCFA). These fermented SCFAs from prebiotics have favorable effects on health. Various sources of prebiotics have been tested to determine their function as prebiotics. Natural ingredients that have high carbohydrate content may have potential as prebiotics. This study aims to determine the prebiotic potential of several natural ingredients on probiotic bacteria in vitro. This study was conducted using the Systematic Literature Review (SLR) method. The results showed that there are natural ingredients containing oligosaccharide compounds, water-soluble polysaccharides, cellobiose, β-glucan, inulin, pectin, and fructooligosaccharide (FOS) that have the potential to have prebiotic activity. Tests were conducted in vitro against probiotic bacteria of the genus Lactobacillus and Bifidobacterium based on prebiotic score and prebiotic index parameters. The results showed that the best natural ingredient with prebiotic potential was green radish (Raphanus sativus L.) with a prebiotic score of 1,89.
Abstrak. Prebiotik adalah zat makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh namun prebiotik dapat dimanfaatkan oleh mikrobiota usus sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri tersebut. Bakteri yang menguntungkan tersebut akan memfermentasi zat-zat makanan yang tidak dapat dicerna atau prebiotik menjadi asam lemak rantai pendek (SCFA). SCFA hasil fermentasi dari prebiotik ini memiliki efek yang baik bagi kesehatan. Berbagai sumber prebiotik telah diuji untuk menentukan fungsinya sebagai prebiotik. Bahan alam yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dapat berpotensi sebagai prebiotik. Kajian ini bertujuan untuk mengetahui potensi prebiotik dari beberapa bahan alam pada bakteri probiotik secara in vitro. Kajian ini dilakukan dengan metode Systematic Literature Review (SLR). Hasil kajian menunjukkan bahwa terdapat bahan alam yang mengandung senyawa oligosakarida, polisakarida larut air, selobiosa, β-glukan, inulin, pectin, dan fruktooligosakarida (FOS) yang berpotensi memilliki aktivitas prebiotik. Pengujian dilakukan secara in vitro terhadap bakteri probiotik genus Lactobacillus dan Bifidobacterium berdasarkan parameter nilai skor prebiotik dan indeks prebiotik. Hasil menunjukkan bahwa bahan alam yang paling baik berpotensi sebagai prebiotik adalah Lobak hijau (Raphanus sativus L.) dengan nilai skor prebiotik sebesar 1,89.
Uji Aktivitas Prebiotik Daun Salam Koja (Bergera koenigii (Linn) Spreng) terhadap Bakteri Lactobacillus acidophilus dan Escherichia coli secara In Vitro
Authors: Puri Salsabila Arsyi  , Bertha rusdi  , Umi yuniarni
Published: October 2024

Abstract. Prebiotics are compounds that cannot be digested by human intestinal digestive enzymes, but can be fermented by beneficial bacteria in the colon. So that prebiotics in the large intestine will support the growth of beneficial bacteria (probiotics). koja bay leaves are reported to contain phenol prebiotic compounds but have not been studied for their prebiotic effects, so this study aims to evaluate the prebiotic activity of koja bay leaf extract (Bergera koenigii (Linn) Spreng) against the growth of Lactobacillus acidophilus and Escherichia coli bacteria in vitro. The prebiotic activity test was conducted using the turbidimetric method, which calculates the number of bacteria based on the absorption at a wavelength of 600 nm (OD600). OD600 value was measured at hour 0 and hour 24. In addition, total phenol content and total carbohydrate content were also calculated. Phenol content was carried out using spectrophotometric method using Folin-Ciocalteu reagent, while the determination of carbohydrate content was carried out using spectrophotometric method using phenol-sulfuric acid. The results of the determination of total phenol content obtained total phenol content of 77.150 mg GAE / g extract, and total carbohydrate content obtained by 13.57%. The results of prebiotic activity showed that koja bay leaves (Bergera koenigii (Linn) Spreng) can suppress the growth of e.coli but do not have a prebiotic effect.
Abstrak. Prebiotik merupakan senyawa yang tidak dapat dicerna oleh enzim – enzim pencernaan usus manusia, tetapi dapat difermentasi oleh bakteri menguntungkan dalam usus besar. Sehingga prebiotik di dalam usus besar akan mendukung pertumbuhan bakteri menguntungkan (probiotik). daun salam koja dilaporkan mengandung senyawa prebiotik fenol namun belum diteliti efek prebiotiknya maka,penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas prebiotik ekstrak daun salam koja (Bergera koenigii (Linn) Spreng) terhadap pertumbuhan bakteri Lactobacillus acidophilus dan Escherichia coli secara in vitro. Uji aktivitas prebiotik dilakukan dengan metode turbidimetri, yaitu menghitung jumlah bakteri berdasarkan serapan pada panjang gelombang 600 nm (OD600). Nilai OD 600 diukur pada jam ke-0 dan jam ke-24. Selain itu dilakukan pula perhitungan kadar fenol total dan kadar karbohidrat total. Kadar fenol dilakukan dengan menggunakan metode spektrofotometri menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu, sedangkan untuk penentuan kadar karbohidrat dilakukan dengan menggunakan metode spektrofotometri menggunakan fenol-asam sulfat. Hasil penentuan kadar fenol total didapatkan kadar fenol total sebesar 77,150 mg GAE/ g ekstrak, dan kadar karbohidrat total didapat sebesar 13,57 %. Hasil aktivitas prebiotik menunjukan daun salam koja (Bergera koenigii (Linn) Spreng) dapat menekan pertumbuhan e.coli tetapi tidak memiliki efek prebiotik.