ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ДОБАВКИ НА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ЯИЧНЫХ ЦЫПЛЯТ
Authors: М.С. Мансурова , Е.Ю. Залюбовская , М.Е. Остякова 
Published: October 2024

Проблема и цель. Ключевым аспектом развития яичного птицеводства является здоровый молодняк. Несоответствие условий кормления физиологическим потребностям молодого организма может привести к снижению иммунитета и сбоям в функционировании систем организма, что отрицательно влияет на продуктивность. Это подчеркивает необходимость разработки кормовых добавок, в том числе из сырья растительного происхождения. Цель исследования – оценить влияние добавки на биохимические показатели крови яичных цыплят кросса «Декалб Уайт». Методология. Исследования выполнялись на яичных цыплятах кросса «Декалб Уайт» в лабораторных условиях на базе ФГБНУ ДальЗНИВИ, Амурской области, г. Благовещенска. Сформировано 2 группы: контрольная – основной рацион ПК 3-29, опытная – добавка из шиповника 4 % от массы комбикорма. У молодняка изучали биохимический состав сыворотки крови, характеризующий белковый обмен (общий белок и его фракции, креатинин), липидно-углеводный обмен (холестерин, триглицериды, глюкоза), минеральный обмен (кальций, неорганический фосфор, магний) и функциональное состояние печени (билирубин, аспартатаминотрансфераза, аланинаминотрансфераза, щелочная фосфатаза). Результаты. На начальном этапе эксперимента у цыплят контрольной и опытной групп были выявлены отклонения в показателях крови от нормальных значений. Так, регистрировали превышение количества общего белка и альбуминов на 5,1 % и 10,2 % и на 36,5 % и 41,0 % при сниженной концентрации α-глобулинов на 16,4 % и 23,8 %, β-глобулинов на 21,8 % и 31,3 % с увеличением процента γ-глобулинов на 7,3 % и 10,7 %. Отмечали гипогликемию на 17,4 % и 19,7 %. Уровень холестерина был выше нормы на 39,5 % и 63,2 %. Концентрация билирубина превышала норму на 26,3 %. Активность АЛТ была выше нормы на 39,5 % и 63,2 %, уровень активности АСТ – не достигал её значений на 7,8 % и 8,5 %, активность щелочной фосфатазы снижена на 13,4 % и 29,9 %. Количество Р превышало норму в контроле на 20,8 %, в опытной группе на 12,5 %. В конце эксперимента в отношении контроля у птицы опытной группы отмечено повышение щелочной фосфатазы на 36,1 %, количества фосфора на 35,3 % концентрации общего белка на 22,2 %, β-глобулинов на 28,4 %, а также снижение АСТ на 11,1 %, АЛТ на 8,6 %, холестерина на 17,5 %. Заключение. Введение в рацион яичных цыплят растительной добавки на основе шиповника не повлияло отрицательно на организм птицы. При этом установлено, что добавка положительно влияет на обмен веществ птицы, включая липиды, углеводы, минералы и белки.

Problem and purpose. A key aspect of the development of egg poultry farming is healthy young. The discrepancy between the feeding conditions and the physiological needs of a young organism can lead to a decrease in immunity and malfunctions in the functioning of body systems, which negatively affects productivity. This highlights the need to develop feed additives, including from raw materials of plant origin. The aim of the study was to evaluate the effect of a plant–based supplement on the biochemical blood parameters of Dekalb White egg cross chickens. Methodology. The studies were performed on egg chickens of the Dekalb White cross in laboratory conditions on the basis of the Federal State Budgetary Educational Institution Dalznivi, Amur region, Blagoveshchensk. 2 groups were formed: the control group – the main diet of PCS 3-29, the experimental group – an additive from rosehip 4 % of the weight of compound feed. The biochemical composition of blood serum was studied in young animals, characterizing protein metabolism (total protein and its fractions, creatinine), lipid-carbohydrate metabolism (cholesterol, triglycerides, glucose), mineral metabolism (calcium, inorganic phosphorus, magnesium) and the functional state of the liver (bilirubin, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, alkaline phosphatase). Results. At the initial stage of the experiment, deviations in blood parameters from normal values were detected in chickens of the control and experimental groups. Thus, an excess of the norm in the amount of total protein and albumins was recorded by 5.1% and 10.2% and by 36.5 % and 41.0 % with a reduced concentration of α–globulins by 16.4 % and 23.8 %, β–globulins by 21.8 % and 31.3 % with an increase in the percentage of γ–globulins by 7.3 and 10.7 %. Hypoglycemia was observed at 17.4 % and 19.7 %. The cholesterol level was higher than normal by 39.5 % and 63.2 %. The concentration of bilirubin exceeded the norm by 26.3 %. ALT activity was higher than normal by 39.5 % and 63.2 %, the level of AST activity did not reach its values by 7.8 % and 8.5 %, the activity of alkaline phosphatase was reduced by 13.4 % and 29.9%. The amount of P exceeded the norm in the control by 20.8 %, in the experimental group by 12.5 %. At the end of the experiment, an increase in alkaline phosphatase by 36.1 %, the amount of phosphorus by 35.3 %, the concentration of total protein by 22.2 %, β-globulins by 28.4 %, as well as a decrease in AST by 11.1 %, ALT by 8.6 %, and cholesterol by 17.5 % was noted in the control group of poultry. Conclusion. The introduction of rosehip youngsters into the diet did not adversely affect the bird's body. At the same time, it was found that the supplement has a positive effect on poultry metabolism, including lipids, carbohydrates, minerals and proteins.