bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
SKUTKI KLAUZULI ABUZYWNEJ DLA WAŻNOŚCI
UMOWY NA TLE UMÓW KREDYTOWYCH
INDEKSOWANYCH WE FRANKACH SZWAJCARSKICH
Authors: KONIECZNA KINGA
Published: January 2020

Artykuł ma na celu ukazanie
konsekwencji uznania w drodze
kontroli indywidualnej za nieuczciwe
postanowień zawartych w umowach
kredytowych indeksowanych we frankach
szwajcarskich. Zwięźle przedstawiono
w nim ewolucję regulacji dotyczących
klauzul abuzywnych oraz
przesłanki uznania klauzuli za niedozwoloną. Omówiono również różnice
pomiędzy indywidualną a abstrakcyjną
kontrolą postanowień wzorca umowy.
Artykuł ukazuje także rozbieżne poglądy
w orzecznictwie w kwestii możliwych dla
obrotu prawnego konsekwencji uznania
klauzuli umownej za niedozwoloną.
Zwrócono uwagę na imponujący dorobek
orzecznictwa europejskiego w przedmiocie
niedozwolonych klauzul w obrocie
konsumenckim oraz przedstawiono
proponowane w Polsce rozwiązania
w zakresie podmiotowego rozszerzenia
skuteczności orzeczenia o uznaniu klauzuli
za niedozwoloną. W dalszej części
artykułu przedstawiono możliwe sposoby
zmiany treści umowy po uznaniu
jej postanowień za niedozwolone, przy
uwzględnieniu dorobku orzecznictwa
Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej
w tym zakresie. Omówiono kwestie
skutków zamieszczenia w umowie
klauzuli abuzywnej dla waż noś ci umowy,
która nabrała szczególnego znaczenia
w kontekście kredytów konsumenckich
powiązanych z kursem waluty
obcej. Przedstawiono wybrane stanowiska
sądów polskich, w tym także Sądu
Ochrony Konkurencji i Konsumentów,
oraz Trybunału Sprawiedliwości Unii
Europejskiej w przedmiocie stosowania
tzw. podwójnych mierników wartości,
które powszechnie występowały w umowach
kredytowych indeksowanych według
kursu waluty obcej. Dalsza część
pracy przedstawia możliwe konsekwencje
stwierdzenia nieuczciwości klauzuli
waloryzacyjnej w umowach indeksowanych
w walutach obcych. Stwierdzono,
iż liczne klauzule niedozwolone stosowane
przez banki powodują konieczność
wypracowywania nowych rozwiązań ,
by minimalizować negatywne konsekwencje
dla obrotu gospodarczego. Autorka
przedstawiła własne postulaty
de lege ferenda, które mogą przyczynić
się do zwiększenia bezpieczeństwa kredytobiorców.
PRZESŁUCHANIE POZNAWCZE — SPRAWOZDANIE ZE SZKOLENIA
POŚWIĘCONEGO PROBLEMATYCE PRZESŁUCHANIA POZNAWCZEGO
(21–23 MAJA, 18–20 CZERWCA 2018 R., SZCZYTNO)
Authors: BONUS-DZIĘGO Agnieszka , PORWISZ Monika , WRZOSEK Przemysław
Published: January 2020

Cele, które przyświecają
przedmiotowej publikacji, to prezentacja
zarysu metody przesłuchania poznawczego,
omawianego podczas warsztatów w Wyższej
Szkole Policji w Szczytnie. Niniejszy artykuł
ma nie tylko charakter sprawozdawczy, ale
także prezentujący czytelnikowi nowatorską
metodę przesłuchania świadka, mającą
wpływ na uzyskanie szczerych zeznań, i jej
znaczenie w praktyce działania organów
ścigania.
ZAGROŻENIA ASYMETRYCZNE MILITARNEJ
INFRASTRUKTURY KRYTYCZNEJ — SZANSE
I WYZWANIA W ZAKRESIE OCHRONY
Authors: GRENDA BOGDAN
Published: January 2020

Zagrożenia asymetryczne
to działania podmiotów, przede wszystkim
pozapaństwowych, które dla osiągnięcia
swoich celów wykorzystują niekonwencjonalne
środki i techniki walki.
Taki sposób działania może być przede
wszystkim ukierunkowany na obezwładnienie
lub zniszczenie infrastruktury krytycznej
państwa, w tym elementów kluczowych
związanych z systemem obronnym
państwa. Dlatego też w artykule
dokonano identyfikacji militarnej infrastruktury
krytycznej, przybliżono dokumenty
formalno-prawne z obszaru ochrony,
ustalono też zagrożenia dla militarnej
infrastruktury krytycznej oraz zaproponowano
budowę systemu jej ochrony.
OBIEKTY ATAKÓW TERRORYSTYCZNYCH
Authors: HOŁUB ADAM
Published: January 2020

Działania terrorystów
skierowane są na realizację dwóch rodzajów
celów. Pierwszym z nich jest
zaatakowanie i zniszczenie wybranego
obiektu (cel taktyczny). Drugim jest cel
strategiczny. Obiekty ataków można
podzielić na miękkie i twarde, materialne
i osobowe. Doświadczenie wynikające
z wieloletnich działań terrorystów
oraz zwalczania terroryzmu pozwala
na stworzenie dość szczegółowej
listy potencjalnych obiektów ataków.
BEZPIECZEŃSTWO URZĄDZEŃ MOBILNYCH
W PRZESTRZENI CYFROWEJ
Authors: ŚWIEBODA HALINA , STOBIECKI PAWEŁ
Published: January 2020

Artykuł poświęcony jest
problemowi identyfikacji zagrożeń oraz
zasadom bezpieczeństwa urządzeń mobilnych.
Ilość usług w cyberprzestrzeni
stale się zwiększa i coraz chętniej
wykorzystywane są do prowadzenia
tego typu działalności urządzenia mobilne.
Bardzo często na urządzeniach
mobilnych przechowuje się nie tylko
dane prywatne, ale również służbowe.
Wyciek poufnych informacji z firmy czy
przedsiębiorstwa jest bardzo niebezpiecznym
zjawiskiem, ale użytkownicy
często nie zdają sobie sprawy z zagrożeń.
Niektórych zagrożeń udałoby się
uniknąć, gdyby użytkownicy przestrzegali
zasad bezpieczeństwa urządzeń
mobilnych.
INFRASTRUKTURA KRYTYCZNA I JEJ OCHRONA
W POLSKICH UNORMOWANIACH PRAWNYCH
Authors: TYBURSKA AGATA
Published: January 2020

Pojęcia „infrastruktura
krytyczna”, „ochrona infrastruktury
krytycznej”, a także wykaz systemów infrastruktury
krytycznej — w przyjętych
w Polsce aktach prawnych i opracowywanych
procedurach — zaczęły funkcjonować
od 2007 r. Stało się to z chwilą
wejścia w życie ustawy z 26 kwietnia
2007 r. o zarządzaniu kryzysowym.
W Polsce wiodącą rolę w polityce ochrony
infrastruktury krytycznej spełnia administracja
publiczna. Przeprowadzone
analizy elementów uznawanych za kluczowe
dla bezpieczeństwa państwa wskazują
jednak, że znaczna ich część należy
do prywatnych właścicieli. Fakt ten wymusza
potrzebę większego zaangażowania
w działania ochronne również podmioty
należące do sektora prywatnego.
WYKORZYSTANIE BEZZAŁOGOWYCH STATKÓW POWIETRZNYCH DO OCHRONY INSTALACJI LINIOWYCH INFRASTRUKTURY KRYTYCZNEJ
Authors: DRUSZCZ MARCIN
Published: January 2020

Tematyka opracowania dotyczy technicznej ochrony infrastruktury krytycznej o konstrukcji liniowej za pomocą systemu bezzałogowych statków powietrznych. Zagadnienie to jest całkowicie pomijane w literaturze. Tymczasem różne przykłady z konfliktu ukraińsko-rosyjskiego wykazały, że infrastruktura techniczna liniowa może stać się łatwym celem ataków dywersyjnych. W pracy przedstawiono podstawowe rodzaje infrastruktury krytycznej liniowej oraz wskazano na największe zagrożenia dla infrastruktury technicznej. Wskazano także na możliwości wykorzystania bezzałogowych statków powietrznych do ochrony infrastruktury linowej oraz omówiono wady i zalet ich stosowania w praktyce.
WSPÓŁDZIAŁANIE SIŁ ZBROJNYCH RP I POLICJI
DLA ZAPEWNIENIA CYBERBEZPIECZEŃSTWA
INFRASTRUKTURY KRYTYCZNEJ PAŃSTWA W CZASIE
DZIAŁAŃ HYBRYDOWYCH PROWADZONYCH
NA TERENIE RP
Authors: JANCZEWSKI ROBERT
Published: January 2020

Nowoczesna infrastruktura
krytyczna uzależniona jest od teleinformatyki,
a jej bezpieczeństwo zależy
od bezpieczeństwa w cyberprzestrzeni.
W artykule autor omawia prawne i doktrynalne
uwarunkowania współdziałania
między Siłami Zbrojnymi Rzeczypospolitej
Polskiej a polską Policją dla
zapewnienia cyberbezpieczeństwa infrastruktury
krytycznej państwa w czasie
działań hybrydowych prowadzonych
na terytorium Polski. Autor przedstawia
także istotę cyberataków oraz charakterystykę
takich działań w cyberprzestrzeni
oraz z jej wykorzystaniem.
W artykule omówione zostały również
teoretyczne i praktyczne aspekty współdziałania
Sił Zbrojnych Rzeczypospolitej
Polskiej z polską Policją. Niniejszy
artykuł jest zaproszeniem do naukowej
debaty na przedstawiony temat.
BEZPIECZEŃSTWO WEWNĘTRZNE PAŃSTWA
W KONTEKŚCIE UTWORZENIA BIURA NADZORU
WEWNĘTRZNEGO MINISTERSTWA SPRAW
WEWNĘTRZNYCH I ADMINISTRACJI
Authors: KOBUSZEWSKI MACIE
Published: January 2020

Autorzy opracowań dotyczących
systemu bezpieczeństwa
państwa definiują w sposób podobny
przedmiot ochrony systemu. Na przestrzeni
lat dostrzegalna jest także zmiana
podejścia identyfikowania obszarów
zagrożeń bezpieczeństwa państwa.
„Nadrzędnym celem działań państwa w
dziedzinie bezpieczeństwa wewnętrznego
jest utrzymanie systemu podmiotów
w ciągłej gotowości i zdolności
do reagowania w przypadku wystąpienia
różnorodnych zagrożeń” (M. Zdyb,
J. Stelmasiak, K. Sikora, System bezpieczeństwa
i porządku publicznego,
Warszawa 2015, s. 13.). Autor niniejszego
artykuły wskazuje nie tylko na
realizację zadań poszczególnych służb
w tym systemie, ale przede wszystkim
na nowe ustawowe zadania ministra
właściwego do spraw wewnętrznych w
zakresie sprawowanego nadzoru nad podległymi służbami, które realizowane
są przy pomocy inspektora nadzoru
wewnętrznego. Ustawowe dookreślenie
zadań i uprawnień ministra właściwego
do spraw wewnętrznych pozwoliło
na usystematyzowanie zakresu obowiązków
nałożonych na poszczególne
służby nie tylko w zakresie informacyjnym,
ale także dostępu ministra do
informacji będących w ich dyspozycji.
Przyjęte rozwiązanie dotyczące utworzenia
Biura Nadzoru Wewnętrznego w
Ministerstwie Spraw Wewnętrznych i
Administracji zgodnie z oczekiwaniami
ustawodawcy ma doprowadzić do urealnienia
nadzoru ministra właściwego
do spraw wewnętrznych nad podległymi
służbami, co ma skutkować podniesieniem
jakości ich pracy oraz sprawnym
diagnozowaniem i skuteczną likwidacją
obszarów nadużyć, których dopuszczają
się funkcjonariusze Policji, Straży
Granicznej, Służby Ochrony Państwa
oraz Państwowej Straży Pożarnej.
WIZYTY STUDYJNE POLSKIEJ KOMISJI DS. SŁUŻB
SPECJALNYCH SEJMU RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
NA GRANICACH POLSKI W 2018 R.
Authors: JAŁOSZYŃSKI KUBA , Łuczak Dariusz , Opioła Marek , Palczewski Dariusz , Lew-Mirski Maciej
Published: January 2020

W latach 2017/2018 posłowie
oraz doradcy Sejmowej Komisji
ds. Służb Specjalnych Sejmu Rzeczypospolitej
Polskiej, w ramach projektu
„GRANICA”, uczestniczyli w wizytacjach
granic państwa. Celem wizyt było zapoznanie
się z działaniami, problemami i oczekiwaniami podmiotów państwa
realizujących zadania w zakresie bezpieczeństwa
w rejonach przygranicznych.
Ze względu na charakter merytorycznego
zainteresowania Komisji
głównymi podmiotami, będącymi przedmiotem
wizytacji, były służby i formacje
sektora pozamilitarnego. Podczas wizyt
członkowie Komisji spotkali się także
z przedstawicielami terenowej administracji
rządowej oraz spółek strategicznych
Skarbu Państwa, mającymi swoje
siedziby na wizytowanym terenie.
GRANICE RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ JAKO
WYZWANIE DLA BEZPIECZEŃSTWA PAŃSTWA
Authors: Lubiewski Paweł
Published: January 2020

Niniejszy artykuł jest próbą
zaprezentowania (oczywiście w ogólnym
zarysie) charakterystyki polskiej granicy
państwowej w odniesieniu do jej znaczenia
dla sfery bezpieczeństwa państwa. Prowadzone
rozważania dowodzą, że granica jest
szczególną wartością dla każdego państwa,
stanowiąc przede wszystkim o jego terytorialnym
zwierzchnictwie, określając jego
podstawowy atrybut, którym jest terytorium.
Z kolei to warunkuje, że poddawana
jest ona wielu zmiennym w czasie oraz
w swej istocie zagrożeniom. To nie tylko
te zagrożenia, które są wynikiem aktywności
nieprzyjaźnie lub wręcz wrogo odnoszących
się państw, najczęściej państw sąsiadujących,
to jednak także szereg zagrożeń,
których źródłem jest działalność kryminalna
zorganizowanych, bardzo często międzynarodowych,
a nawet o zasięgu międzykontynentalnym,
grup przestępczych.

Współczesne uwarunkowania społeczno-polityczne generują szereg problemów, z którymi musi sobie radzić administracja państwowa, a radzenia z dotąd nieznanymi jak najszybciej się nauczyć. Bez wątpienia granica państwowa jest tą płaszczyzną aktywności administracji państwa. Powyższa konkluzja powoduje, że aby skutecznie chronić granice, państwo musi stworzyć system wyspecjalizowany w tym kierunku. W odniesieniu do problemu ochrony granic współczesnego państwa wyraźnie dostrzegalny jest dualizm charakteru ochrony granicy przejawiający się z jednej strony w konieczności ochrony nienaruszalności granicy, a z drugiej w konieczności ochrony przed przenikaniem przez nią w głąb państwa wielu poważnych zagrożeń.

Przede wszystkim z tej przyczyny współcześnie nie wystarczy jedna instytucja. W polskich realiach wyzwanie to w różnym zakresie powierzone zostało kilku instytucjom realizującym zadania w różnych obszarach działalności państwa. Spośród nich szczególną formacją jest Straż Graniczna.
WSPÓŁPRACA W ZAKRESIE RATOWNICTWA
MIĘDZY RZECZPOSPOLITĄ POLSKĄ A REPUBLIKĄ
FEDERALNĄ NIEMIEC NA PRZYKŁADZIE
PAŃSTWOWEJ STRAŻY POŻARNEJ
Authors: Lenard Stanisław
Published: January 2020

Tematem niniejszego
artykułu jest próba przedstawienia
w układzie syntetycznym wybranych
elementów związanych z współpracą
strażaków Rzeczpospolitej Polskiej
z ratownikami ze straży pożarnych
i Federalnej Agencji Pomocy Technicznej
w Republice Federalnej Niemiec.
Współpraca ratowników w rejonie przygranicznym
odegrała i odgrywa znaczącą
rolę w poczuciu bezpieczeństwa
na wypadek zagrożeń niepolicyjnych
w pasie przygranicznym. Współpraca
ma dwa wymiary — jeden odnoszący
się do reagowania na zagrożenia,
a drugi odnoszący się do aspektów zachowań
społecznych.
BEZPIECZEŃSTWO POWSZECHNE POD OCHRONĄ PRAWA KARNEGO
Authors: KALISZ ANNA
Published: January 2020

Przedmiotem artykułu jest analiza polskiego systemu karnoprawnej ochrony bezpieczeństwa powszechnego. Autorka poddaje analizie normatywny zakres odpowiedzialności karnej za czyny stypizowane w rozdziale XX kodeksu karnego. Skupia się także na systemie kar i środków karnych przewidzianych przez ustawodawcę za czyny stypizowane w tym rozdziale. Ponadto dociekania naukowe zorientowane są na zakresie kryminalizacji, tj. na ustawowych znamionach tych przestępstw, a zwłaszcza na przedmiocie ochrony.
ASPEKTY PRAWNE UJĘCIA OSOBY JAKO ŚRODKA
PRZYMUSU PROCESOWEGO STOSOWANEGO
W ODNIESIENIU DO NIELETNIEGO
Authors: BEMBAS IRENEUSZ
Published: January 2020

Artykuł dotyczy aspektów
prawnych ujęcia osoby jako ustawowego
środka przymusu stosowanego
w odniesieniu do nieletniego. Celem
publikacji jest ukazanie sytuacji prawnej
nieletniego na gruncie ustaw przewidujących
środki przymusu w postaci
ujęć osób — przede wszystkim jako instrumentu
obywatelskiego oraz w postaci
rozwiązań nieobywatelskich.

W treści artykułu przeprowadzono analizę porównawczą przepisów ustawowych dopuszczających stosowanie przymusu w postaci ujęć osób, przyznanych jako kompetencje społeczne, a także różnorodnych, ściśle określonych grup osób — m.in.: strażników gminnych, strażników ochrony kolei, organów ścigania. Dodatkowo omówiono status prawny nieletniego w odniesieniu do popełniania przestępstw i wykroczeń, a tym samym dopuszczalności stosowania ustaw procesowych karnych (w tym i kodeksu postępowania w sprawach o wykroczenia) w stosunku do osób poniżej 17. roku życia.
BEZPIECZEŃSTWO DZIECI W ŚWIETLE RAPORTÓW KOMISJI KRÓLEWSKIEJ
Authors: RADOMSKI MARCIN
Published: January 2020

Artykuł zajmuje się tematem zapewnienia bezpieczeństwa osobom nieletnim oraz ochroną przed wykorzystaniem seksualnym. Głównym źródłem analizy są wyniki dwóch Królewskich Komisji, których spotkania miały miejsce w Australii. Jedna w latach 1994–1997 zajmowała się działaniami policji stanu Nowa Południowa Walia. Druga w latach 2013–2017 była Królewską Komisją do Spraw Odpowiedzi Instytucji na Wykorzystanie Seksualne Dzieci. Artykuł ukazuje wyjątkową rzetelność prac Komisji i ich troskę o ofiary przemocy seksualnej, a także o zapewnienie bezpieczeństwa każdej osobie małoletniej, która jest pod opieką wychowawczą właściwej instytucji zajmującej się procesem wychowawczym dziecka, wskazuje także działalność dwóch organizacji w Polsce, które zajmują się problematyką opisywaną w artykule. Ukazane są również dane statystyczne, dotyczące wszystkich przebadanych instytucji, opublikowane przez Komisję Królewską. Z powodu ich obszernego zakresu, w tekście opisano tylko te instytucje, w których Komisja udokumentowała najwyższą liczbę nadużyć. Zwrócono także szczególną uwagę na potrzebę bezpieczeństwa i jego zapewnienie w procesie dojrzewania, wychowania i edukacji młodego człowieka oraz na pragnienie zbudowania niezależnego systemu i organizacji zajmującej się zapobieganiem pedofilii w różnych instytucjach, ze zwróceniem szczególnej troski na ofiary.
ZARZĄDZANIE BEZZAŁOGOWYMI
SYSTEMAMI LATAJĄCYMI
W AKCJACH POSZUKIWAWCZO-RATOWNICZYCH
Authors: KOCHAŃCZYK RAFAŁ , FELLNER ANDRZEJ
Published: January 2020

Nowoczesne technologie
wymagają odpowiedniego, profesjonalnego
przygotowania kadr. Bezzałogowe
statki powietrzne stwarzają wiele nowych
możliwości, które z powodzeniem mogą
być wykorzystywane w codziennej działalności
Policji, chociażby w zakresie prowadzenia
działań poszukiwawczych osób zaginionych.
Zarządzanie ruchem lotniczym
w przestrzeni powietrznej to dynamiczny
proces. Oczywiste jest, że aktualnie stosowane
w lotnictwie techniki i technologie
są najbardziej nowoczesne, co przekłada
się między innymi na poprawie pojemności
oraz elastyczności przestrzeni powietrznej,
bezpieczeństwa i wydajności
lotów. Tak jak w innych dziedzinach, tak
i tu możemy spotkać się z wielością terminów
i określeń, np. bezzałogowy system
lotniczy, bezzałogowy statek powietrzny,
systemy/platformy bezzałogowych statków
powietrznych. Ważną rolą przy wykorzystywaniu
tego typu urządzeń przez
profesjonalne służby ratownicze odgrywają
umiejętności operatorów w dziedzinie
między innymi pozycjonowania w przestrzeni
powietrznej wszelkich urządzeń,
jak i też znajomości stosowanych systemów
nawigacyjnych. Artykuł ma na celu
przybliżenie zagadnień związanych z działaniami
poszukiwawczymi osób zaginionych,
stosowaniem nowoczesnych metod
nawigacji oraz analizę funkcjonujących
na świecie rozwiązań w tym zakresie.
NIEKARALNOŚĆ SPRAWCY PRZESTĘPSTWA
ŁAPOWNICTWA CZYNNEGO W KODEKSIE KARNYM
Authors: ŁYŻWA RAFAŁ
Published: January 2020

Skuteczne zwalczanie przestępstw
związanych z korupcją wymaga
dużego zaangażowania ze strony organów
ścigania i posiadania w tym zakresie odpowiednich
instrumentów prawnych. Jednym
z nich jest klauzula niekaralności,
zawarta w przepisie art. 229 § 6 k.k. pozwalająca,
pod ściśle określonymi warunkami,
na uniknięcie odpowiedzialności
karnej przez sprawcę przekupstwa
czynnego. Autor przedstawił przyczyny
powstania i cel wspomnianej instytucji
oraz scharakteryzował warunki jej zastosowania.
Przywołał w tym zakresie zarówno
stanowisko Sądu Najwyższego, jak
i przedstawicieli doktryny. Rozważania
autora prowadzą do wniosku, iż ratio legis
przepisu art. 229 § 6 k.k. sprowadza
się do priorytetowego traktowania ścigania
i pociągania do odpowiedzialności
karnej funkcjonariuszy publicznych
oraz innych osób pełniących funkcje
publiczne, przy jednoczesnej rezygnacji
z karania „skruszonych” sprawców
przekupstwa czynnego.
FUNKCJA WYKRYWCZA I DOWODOWA W POSTĘPOWANIU KARNYM. ZARYS PROBLEMATYKI. CZĘŚĆ I
Authors: ZDYBEL ROMAN
Published: January 2020

W artykule dokonano nowatorskiego wyodrębnienia funkcji wykrywczej wdrażanej w ramach wstępnego postępowania karnego oraz wskazano na jej aktualne ustawowe umocowanie w prawie karnym formalnym oraz ustawach pragmatycznych organów ścigania. Instrumenty prawne, wdrożone w ramach funkcji wykrywczej oraz oparte na pracy operacyjno-rozpoznawczej, są w dobie globalizacji przestępstw dla typowania źródeł dowodowych wykorzystywanych w ramach realizacji funkcji dowodowej, dla podniesienia efektywności wykrywczo-dowodowej postępowań nieodzowne i konieczne. Sprowadzanie funkcji wykrywczej tylko do nauki kryminalistyki oraz do roli instruktażu dla organów ścigania przez niektórych teoretyków prawa karnego tylko ją nobilituje i aktywizuje. Kompleksowe uregulowanie zasad pracy operacyjnej wymaga aktywności ustawowej.
WYBRANE ASPEKTY BEZPIECZEŃSTWA CUDZOZIEMCÓW
W POLSKICH JEDNOSTKACH PENITENCJARNYCH
Authors: MAZUREK WITOLD , FUCHS GRZEGORZ , ZAMARLIK MONIKA
Published: January 2020

Podjęto problematykę
bezpieczeństwa personalnego osadzonych
odmiennych kultur przebywających
w polskich jednostkach
penitencjarnych, zarazem będących
cudzoziemcami. Na podstawie analizy
danych statystycznych, literatury
przedmiotu, jak również własnych doświadczeń
w pracy penitencjarnej formułują
wiele wniosków użytecznych
dla praktyków. Struktura osadzonych
cudzoziemców ulega zmianom, które
w ostatnim czasie są coraz bardziej dynamiczne.
W szybkim tempie wzrasta
liczba obywateli Ukrainy. Stale rośnie
również liczba obywateli Gruzji, Wietnamu
czy Rumunii. Spada natomiast
liczba obywateli Białorusi, Łotwy i Armenii.
Na stałym poziomie utrzymuje
się liczba obywateli Rosji i Niemiec.
Na przestrzeni ostatniego rok zaistniały
sytuacje, kiedy to w jednym czasie
w polskich jednostkach penitencjarnych
znalazła się znaczna liczna obywateli
Chin i Wietnamu. Zwiększa się
także różnorodność kulturowa osób
przebywających w polskich jednostkach
penitencjarnych. Tym samym pojawiają
nowe zagrożenia. Warto je zatem przewidywać. Należy w tym celu
m.in. inwestować w zdobywanie kompetencji
międzykulturowych personelu
penitencjarnego. Intencją autorów jest
zasygnalizowanie, że problematyka domaga
się dalszej eksploracji naukowej,
jak również wymaga uwagi praktyków
odpowiedzialnych za bezpieczeństwo
osadzonych w jednostkach penitencjarnych.
Autorzy wskazują, że usystematyzowanie
i wskazanie procedur
postępowania mogłoby zmniejszyć
prawdopodobieństwo przypadkowych
i nieadekwatnych działań personelu,
szczególnie w sytuacjach dotąd nieznanych
i stanowiących wyzwanie dla
młodego pokolenia kadry penitencjarnej.
Bariera językowa czy nieznajomość
procedur nie mogą stać się podłożem
do łamania praw cudzoziemców, nawet
w przypadkach gdy działania kadry
penitencjarnej czy współosadzonych
nie byłyby zamierzone. Alarmujący jest
także radykalizm występujący wśród
osadzonych w niektórych krajach Europy
Zachodniej. Dobrze, aby polskie
więziennictwo było przygotowane,
na ewentualne zagrożenia ze strony
radykalizujących się osadzonych, których
obecności w polskich jednostkach
penitencjarnych w przyszłości nie można
niestety wykluczyć.
INFLUENCE OF HEAT LOSSES CORRECTION ON POWDER CHARACTERISTICS DETERMINED IN PYROSTATIC INVESTIGATIONS
Authors: Trębiński Radosław , Leciejewski Zbigniew , Surma Zbigniew
Published: January 2020

The paper studies the influence of heat losses in pyrostatic investigations on values of powder (propellant) measured characteristics. The influence of heat losses was assessed by a method developed by authors. Corrected pressure records were used to determine characteristics of JA-2 powder and SC-100 composite powder. Values of powder force and the covolume, the dynamic vivacity L, the burning rate, the exponent and the coefficient in the burning law, the dynamic vivacity G, and the experimental shape function were determined. The values of the force and the covolume were compared with results of thermochemical calculations. Basing on the results of the comparison the correctness of the method was confirmed. Other characteristics were compared with those determined without any correction. It was revealed that the correction for the heat losses diminishes the values of the dynamic vivacities L and G, as well as of the burning rate.
BIEŻĄCE ZAGROŻENIA TERRORYSTYCZNE
CZ. 1. DOŚWIADCZENIA OSTATNIEGO
DZIESIĘCIOLECIA
Authors: Aleksandrowicz Tomasz
Published: January 2020

Artykuł poświęcony jest zmianom, jakie w minionym dziesięcioleciu nastąpiły w obszarze zagrożeń terrorystycznych. Autor prezentuje rezultaty zarówno analiz ilościowych, odnoszących się do liczby zamachów, ofi ar, rozkładu geografi cznego zagrożeń, jak i jakościowych, dotyczących modus operandi sprawców i zmian w tym zakresie, skuteczności służb antyterrorystycznych, czynników stymulujących zagrożenia, reakcji społeczeństw na nasilającą się imigrację oraz walki informacyjnej prowadzonej przez organizacje terrorystyczne. Wnioski z przeprowadzonych analiz posłużą za punkt wyjścia do opracowania prognozy zagrożeń terrorystycznych na nadchodzące lata. Dokonawszy oceny poziomu i kierunków zagrożeń, autor stawia tezę, iż taktyki terrorystów stanowią odpowiedź na coraz większą sprawność służb antyterrorystycznych, szczególnie w sferze rozpoznania operacyjnego i coraz większej liczby udaremnionych zamachów. Równocześnie państwa zachodnie nadal nie wypracowały skutecznej strategii eliminacji źródeł współczesnego terroryzmu, co powoduje, iż zagrożenia terrorystyczne nadal pozostają na wysokim poziomie.-
CZY POLICJA MOŻE PONOSIĆ ODPOWIEDZIALNOŚĆ ZA SZKODY WYRZĄDZONE PRZEZ ZWIERZĘTA WOLNO ŻYJĄCE? (NA KANWIE INTERESUJĄCEGO PRZYPADKU)
Authors: Goettel Mieczysław
Published: January 2020

Konstrukcje odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez zwierzęta wolno żyjące (łowne oraz podlegające ochronie gatunkowej) stanowią przedmiot regulacji przepisów szczególnych ustawy — Prawo łowieckie oraz ustawy o ochronie przyrody. W niektórych wypadkach wynagradzanie tego rodzaju uszczerbków może opierać się na zasadach ogólnych, czyli unormowaniach kodeksu cywilnego z zakresu czynów niedozwolonych. Pod tym względem doniosłe znaczenie ma zwłaszcza art. 417 § 1 k.c., zawierający podstawową formułę odpowiedzialności odszkodowawczej m.in. Skarbu Państwa z tytułu niezgodnego z prawem wykonywania władzy publicznej. Na tej podstawie prawnej można obciążyć odpowiedzialnością jednostkę Policji, jeżeli jej funkcjonariusze, wadliwie realizując swoje obowiązki służbowe, przyczynili się do wyrządzenia przez zwierzę wolno żyjące szkód innym podmiotom.
72. DOROCZNA KONFERENCJA AMERYKAŃSKIEGO STOWARZYSZENIA
KRYMINOLOGII NOWY ORLEAN, LA 16–19. XI. 2016 R.1
Authors: Pływaczewski Emil W. , Guzik-Makaruk Ewa M.
Published: January 2020

72. doroczna konferencja Amerykańskiego
Stowarzyszenia Kryminologii
(ASC) pod hasłem The Many Colors of Crime
& Justice, która odbyła się w Nowym Orleanie
w dniach od 16–19 XI 2016 r., zgromadziła
4612 (zarejestrowanych) uczestników.
Był to kolejny rekord w historii konferencji
kryminologicznych w wymiarze międzynarodowym
i po raz drugi przekroczony został próg
czterech tysięcy uczestników. Tradycyjnie już
organizatorzy dokonali podziału programu
konferencji na 48, głównie merytorycznych,
kategorii tematycznych. W tym zakresie hasłowo
wyróżniono m.in.: teorie kryminologiczne,
faktory biospołeczne (genetyczne), społeczności,
kobiety, kryminologię międzynarodową
i porównawczą, przemoc, przemoc domową
(klasyfi kowaną łącznie z przemocą naruszającą
sferę intymną), nadużywanie narkotyków
i substancji psychotropowych, przestępstwa
z nienawiści, problemy dyskryminacji rasowej
i etnicznej, przestępczość zorganizowaną,
gangi, broń, karę śmierci, więziennictwo, przestępczość
nieletnich i sądownictwo w sprawach
nieletnich, zapobieganie przestępczości,
przestępczość „białych kołnierzyków” (korporacyjną),
przestępczość związaną z zatrudnieniem
oraz w miejscu pracy, religię, rodziny,
ekonomię, wiktymizację oraz politykę karną.
Sprawozdanie nawiązuje do wybranych problemów
obrad konferencji, które toczyły się
w ramach około 1270 sesji, obejmujących
szerokie spektrum problemów związanych
z przestępczością, przestępcą oraz funkcjonowaniem
środków zapobiegania przestępczości.
Na co najmniej jednej trzeciej spośród wszystkich
sesji podejmowana była problematyka
teorii kryminologicznych w szerokim tego słowa
znaczeniu. Autorzy niniejszego sprawozdania
przedstawili referat: Traffi cking in Human
Organs in Poland — Legal and Criminological
Aspects (w sesji nr 305: Roundtable: Traffi -
cking). Ponadto przedstawicielka najmłodszej
generacji Białostockiej Szkoły Kryminologii
mgr Emilia Truskolaska przedstawiła komunikat
nt. Pierwszego Ogólnopolskiego Forum
Młodych Kryminologów, które odbyło się
w dniach od 19 do 20 maja na Uniwersytecie
w Białymstoku.
ASPEKTY PRAWNE ODEBRANIA NIEBEZPIECZNEGO
PRZEDMIOTU PODCZAS ZATRZYMYWANIA OSÓB
PRZEZ POLICJĘ
Authors: Bembas Ireneusz
Published: January 2020

Artykuł dotyczy prawnych
aspektów sprawdzenia posiadania
niebezpiecznego przedmiotu i odebrania
go przez policję podczas realizowania
środków przymusu w postaci
zatrzymania osoby. Celem publikacji
jest zasygnalizowanie problemu prawnego
— braku jednorodnych i uniwersalnych
rozwiązań prawnych umożliwiających
odebranie niebezpiecznych
przedmiotów zatrzymywanemu
podczas realizowania wspomnianych
wyżej środków przymusu mającego
niebagatelne znaczenie praktyczne,
wpływającego bowiem na bezpieczeństwo
realizacji czynności policyjnych
w praktyce.
W treści artykułu przedstawiono instytucje
prawne umożliwiające realizację
przedmiotowego sprawdzenia i odebranie
przedmiotów posiadanych przez zatrzymywanego,
funkcjonujące na gruncie
różnorodnych ustaw: sprawdzenie posiadania
broni i innego niebezpiecznego
przedmiotu, kontrolę osobistą z ustawy
o Policji; zatrzymanie rzeczy i przeszukanie
z kodeksu postępowania karnego;
a także stanów obrony koniecznej i wyższej
konieczności z kodeksu karnego.
Przeprowadzono analizę diagnostyczną i porównawczą przepisów wspomnianych
instytucji prawnych w odniesieniu do zatrzymań
osób przeprowadzanych przez
organy policyjne.
W wyniku analizy prawnej zaproponowano
postulaty wdrożeniowe służące
nadaniu nowego kształtu przepisom
ustawowym umożliwiającym odebranie
zatrzymywanemu niebezpiecznego
przedmiotu w wypadku każdego rodzaju
zatrzymania osób.
DOWODZENIE DZIAŁANIAMI POLICYJNYMI
Z WYKORZYSTANIEM ZESPOŁÓW NEGOCJACYJNYCH
Authors: Struniawski Jarosław
Published: January 2020

Przeprowadzenie sprawnych
i skutecznych działań policyjnych
mających na celu rozwiązanie sytuacji
kryzysowej możliwe jest m.in. poprzez
wybór i zastosowanie odpowiedniego
sposobu postępowania przez dowodzącego.
Większość z nich może zostać
rozstrzygnięta siłowo, ale również pokojowo
przy wykorzystaniu negocjacji
policyjnych. Prowadzenie ich daje
możliwość zyskania cennego czasu, potrzebnego
do wypracowania, przygotowania
i wykorzystania takich sposobów
zakończenia określonego incydentu,
aby interwencja siłowa w ogóle nie była
potrzebna. Kształtowanie pozytywnego
wizerunku Policji powinno wiązać się
z niesieniem pomocy i zapobieganiem
przestępstwom, a dopiero w przypadku
poważnego naruszenia bezpieczeństwa
i porządku publicznego z użyciem
środków przymusu bezpośredniego.
Negocjacje policyjne stanowią szczególny
rodzaj komunikacji, gdzie celem jest
ochrona życia i zdrowia ludzkiego, jako
wartości nadrzędnych.
Investigation of the Influence of Bonding and Thermal Ageing Duration on the Peeling Strength of Knitted Materials’ Bonds
Authors: MIKALAUSKAITĖ Gerda , DAUKANTIENĖ Virginija
Published: January 2020

Bonding technology namely as “sew free” technology is usually applied for joining the pieces of sportswear and leisure clothing. Influence of the thermal ageing duration on the peeling strength of woven fabric and knitted materials bonded at 150°C temperature for 10 s, 20 s, 30 s, and 40 s durations with two polyurethane films of 0.175 mm and 0.127 mm thicknesses has been investigated in this research. Based on the research results it was shown that the peeling strength of the textile bonds is dependent on material type and bonding duration, but it is not highly affected by the ageing at 45°C temperature for 150 min, 300 min, and 450 min. During concluding it may be stated that ageing at 45°C temperatures is not main factor influencing the bond quality during its exploitation in high temperature environment.
Comparative Study of Real and Virtual Garments Appearance and Distance Ease
Authors: LAGĖ Agnė , ANCUTIENĖ Kristina , PUKIENĖ Rūta , LAPKOVSKA Eva , DĀBOLIŅA Inga
Published: January 2020

Nowadays, virtual try-on is an irreplaceable technology in fashion industry, so it is very important to prove virtual try-on matching with the real garments. Therefore, the aim of this research was to compare garment fit using virtual try-on and scanning technologies. For this reason, garment visual appearance and distance ease between straight fit dress and mannequin in respect to fabrics properties were investigated. Women mannequins in different sizes were scanned by 3D scanner VITUS Smart XXL without and with the real straight fit dresses made from five different woven fabrics. Fabrics mechanical properties were defined by KES-F. Scanned mannequins were covered with the same size and fabric virtual dresses by Modaris 3D (CAD Lectra). Distance ease of virtual and scanned garments was compared in bust and waist cross-sections. It was defined that distance ease values at bust girth of real and virtual dresses differed till 29.9 % (1.16 cm), while at waist varied from 7.3 % (0.51 cm) to 47.3 % (4.30 cm) because of wrinkles in this area. Generally, appearance of the virtual dresses was similar to real dresses with some differences in garment shape fluency, however by increasing of the mannequin size, similarities decreased. It was assumed that very high shear rigidity G could not be very well reflected in 3D CAD system, therefore differences between virtual and real dresses appearance occurred. The general appearance and form of bust and waist cross-sections of virtual dresses with fabric 03 had less similarities comparing with real dresses due to high G value. So, comparative study showed that the accuracy of virtual try-on was quite useful comparing to real garments, if shear rigidity of fabrics was lower than 1.6 N/m*º and tensile strain in warp direction was higher than 1.80 %.
Hydriding and Dehydriding Features of a Titanium-Added Magnesium Hydride Composite
Authors: CHOI Eunho , SONG Myoung Youp
Published: January 2020

Magnesium has excellent hydrogen-storage properties except low hydriding and dehydriding rates. In the present work, titanium (Ti) was chosen as an additive to increase the hydriding rate of Mg and the dehydriding rate of MgH2. 15 wt.% Ti was added to MgH2 by milling in hydrogen (reactive mechanical grinding). The hydriding and dehydriding features of the Ti-added MgH2 composite (named 85 MgH2 + 15 Ti) were investigated. At the first cycle (n = 1), 85 MgH2 + 15 Ti absorbed 2.96 wt.% H for 2.5 min and 5.51 wt.% H for 60 min at 593 K in 12 bar H2, having an effective hydrogen-storage capacity of 5.51 wt.%. β-MgH2, γ-MgH2, TiH1.924, MgO, and MgTi2O4 were formed during reactive mechanical grinding. Reactive mechanical grinding of MgH2 with Ti is believed to create imperfections, produce cracks and clean surfaces, and decrease particle sizes. The phases formed during reactive mechanical grinding and their pulverization during reactive mechanical grinding are believed to make these effects stronger. Since the γ-MgH2 phase is believed to be decomposed at n = 1, the existence of the γ-MgH2 phase in the milled sample does not contribute to the improvement of the sorption behavior of Mg.
Investigation on Structural, Relative Stable, and Electronic Properties of Binary AlnLin (n = 2 – 12) Clusters through Density Functional Theory
Authors: SHI Lei , ZHOU Zhiqiang , QU Tao , LIU Dachun , CHEN Xiumin , XU BaoQiang , YANG Bin , DAI Yongnian
Published: January 2020

In the present research, the structural, the relative stable, and the electronic properties of AlnLin (n = 2 – 12) clusters were investigated by density functional theory (DFT). By comparing the calculated values of Al2 and Li2 dimers with experimental ones, the reliability of the proposed method was proved. Furthermore, by considering the values of average binding energy (Eb), vertical ionization potential (VIP), vertical electron affinity (VEA), fragmentation energy (△E), second-order energy difference (△2E), HOMO-LUMO (HL) gap, and chemical hardness (η) were calculated. It was found Fragmentation energy, second-order energy difference, VIP, VEA, the chemical stability and HOMO-LUMO gap exhibit odd-even oscillatory behaviours along with cluster size and have extreme values at n = 5 revealed Al5Li5 cluster yielded excellent stability. Those can be well explained by the density of states (DOS) that Li and Al atoms with stronger covalent bonds. Therefore, Al5Li5 cluster can be used as an ideal candidate for calculating Wilson parameters of Al-Li alloys.
Priorités de conservation des espèces en Auvergne : l’apport des Listes rouges régionales
Authors: TRUDELLE Laurène , WITTÉ Isabelle , HAPPE David , ANTONETTI Philippe , LEMARCHAND Charles , LOLIVE Nicolas , GIGOT Guillaume
Published: January 2020

À partir des Listes rouges régionales de l’ancienne région Auvergne et des données d’occurrence disponibles, des analyses croisées multi-groupes ont été réalisées pour fournir une synthèse sur le statut de conservation des espèces du territoire auvergnat et illustrer les grandes tendances et les principaux enjeux pour la biodiversité locale. Les résultats montrent qu’il existe un grand nombre d’espèces menacées et quasi menacées notamment pour plus de la moitié des Amphibiens, des Bryophytes et des Oiseaux. Les proportions les plus élevées d’espèces de la catégorie Données insuffisantes concernent certains Vertébrés (Amphibiens et Mammifères) et la Flore. On note l’absence de cadres de politiques publiques ou de statuts réglementaires pour plus de 170 espèces de la catégorie Données insuffisantes et autant d’espèces menacées. On constate également une forte variation géographique dans la distribution des espèces en déclin et des espèces de la catégorie Données insuffisantes qui se concentrent sur l’axe de la rivière Allier et dans les massifs montagneux. Par ailleurs, il existe un endémisme marqué dans le secteur des monts Dore, des monts du Cantal et du massif du Mézenc. Dans le cadre de stratégies régionales de conservation et de priorités de connaissance, une attention particulière doit être portée aux espèces endémiques d’Auvergne actuellement menacées et une série d’espèces remarquables parmi la Flore vasculaire. Bien que d’autres facteurs existent, les principales menaces sont liées à la détérioration des habitats. La dynamique d’élaboration des Listes rouges régionales, outil d’aide à la décision, doit être maintenue afin de poursuivre le suivi et la conservation de la biodiversité régionale.
Psychological and criminogenic factors underlying gangsterism among Indians in Malaysia from the perspective of ex-gangsters and police personnel
Authors: Durairaja Shankar , Mat Saat Geshina Ayu , Kamaluddin Mohammad Rahim
Published: January 2020

In recent years, gangsterism and gang related activities among Indians are perplexing and alarming. Although this issue is considered as an old phenomenon, researches related to underlying factors for gangsterism are still lacking. With this in mind, this study aimed to explore psychological and criminogenic factors behind gangsterism among Indians in Malaysia. This study utilized a non-experimental research design. This study is a qualitative research (semi-structured, face-to-face individual interview guide) that makes use of the inductive approach based on a combination of subjectivism and interpretivist philosophies. Six ex-gangsters and four police personnel were interviewed; and their experiences of gangsterism were used to gain a reality-based understanding regarding the factors underlying gangsterism. The thematic analyses generated three psychological factors (negative emotional responses, low self-control, and high impulsivity) and three criminogenic factors (substance abuse, having antisocial peers, and dysfunctional families). One new theme emerged: monetary gain, with three sub-themes (ease of obtaining money, amount and immediacy, and benefits derived from illegal monetary gains). The outcome of this explorative research provides insight to the growing body of knowledge on gangsterism in Malaysia and is useful for community leaders and law enforcement agencies to strategize appropriate intervention, prevention, and suppression efforts to combat gangsterism.
Рецензия на учебник: „когнитивна психология“ с автор наташа ангелова
Authors: Mavrodiev Stoil
Published: January 2020

Отзивът за учебника „Когнитивна психология“ разглежда неговото предназначение, структура и основни теоретични концепции, представени в книгата.
La memoria transnacional de Gabriel García Moreno: la imagen póstuma del caudillo católico en Ecuador, Francia y Roma (1875-1921)
Authors: Espinosa Fernández de Córdova Carlos Ramiro , Canal Jordi
Published: January 2020

Objective/Context: This article intends to show how and for what political purposes a transnational memory of the Ecuadorian Catholic leader Gabriel García Moreno was drawn up through dialogues between Ecuadorian and Catholic conservatives in France and the Vatican. Originality: It explores the construction of a transnational memory of García Moreno and his model of a Catholic Republic, and how this memory reinforced sub-national, national and transnational identities, instead of understanding memory as an exclusively national phenomenon. Methodology: French and Ecuadorian sources are compared, using analytical categories from current memory studies. Conclusions: The article reveals that a transnational memory of García Moreno and his political model took shape through the dialogue between various actors, in turn reinforcing multiple identities at different scales.
Influence of Organic Material and Biofilms on Disinfectant Efficacy Against Listeria monocytogenes
Authors: Nyati Hilda , Beumer Rijkelt , Van der Veen Stijn , Hazeleger Wilma , Abee Tjakko
Published: January 2020

The effects of organic material and biofilm formation on the efficacy of Suma Tab D4 chlorine tablets and Suma Bac D10 quaternary ammonium compound (QAC) against Listeria monocytogenes was determined in suspension and on stainless steel and polystyrene surfaces according to standard disinfectant test methodology. Exposure to 200 and 740 mg L-1 QAC and to 150 mg L-1 active chlorine resulted in a > 5.0 log10 CFU mL-1 and > 5.0 log10 CFU/coupon reduction of six L. monocytogenes strains within one minute, in suspension tests, and on stainless steel surfaces, respectively. Additionally, there was a reduction by as much as 5 log10 CFU/coupon or 5 log10 CFU/well of reference strains EGDe and Scott A biofilms within five minutes on stainless steel and polystyrene surfaces. Organic material, added as bovine serum albumin at 0.3% (w/v) completely prevented the inactivation of L. monocytogenes in 150 mg L-1 chlorine, while reductions of only 0.6 +- 0.1 log10 CFU mL-1 were recorded in the presence of UHT milk at 3% (v/v). In contrast, reductions of 5 log10 CFU mL-1 were recorded within one minute on exposure to 740 mg L-1 QAC in the presence of 0.3% (w/v) bovine serum albumin and within two minutes in the presence of 20 % (v/v) UHT milk. Although Suma D4 chlorine tablets and Suma Bac D10 QAC are effective listericidal agents at recommended concentrations, Suma Tab D4 chlorine efficacy against L. monocytogenes is impaired by the presence of low concentrations of organic material, while Suma Bac D10 QAC maintains its listericidal activity in high organic loads.
Effect of Biopreservatives on Storage Life of Papaya (Carica papaya L.)
Authors: Brishti Fatema H. , Misir Jawadul , Sarker Ayesha
Published: January 2020

In this experiment the effect on post-harvest preservation of papaya (Carica papaya L.) fruit coated with either Aloe gel (AG; 100%) or papaya leaf extract with Aloe gel (PLEAG; 1:1) was studied. To evaluate the role of coating on ripening behavior and quality of papaya the uncoated and coated fruits were stored and ripened at room temperature (25 °C-29 °C) and 82-84% relative humidity. Physico-chemical properties were analyzed at 4 day intervals during the storage period. The incidence of disease attack was also visually observed. The overall results showed the superiority of AG and PLEAG coating in lengthening the shelf-life of papaya fruit compared to controls which showed significant decay from 6th day onward and complete decay within 12 days of storage. The AG and PLEAG coated fruits maintained their shelf life for 12 days and decayed at 16th day. The coated fruits also maintained their color, flavor and firmness up to 12 days of storage. An increase in ascorbic acid content (120.2 mg/100 g) was also found in coated fruits in contrast to the control (59 mg/100 g). Only 27% disease incidence was observed in AG and 13% in PLEAG coated fruits as compared to control (100%) during the storage period. The results of this study show that both AG and PLEAG coatings have excellent potential to be used on fresh produce to maintain quality and extend shelf-life.
Effect of antioxidant and optimal antimicrobial mixtures of carvacrol, grape seed extract and chitosan on different spoilage microorganisms and their application as coatings on different food matrices
Authors: Rubilar Javiera F. , Cruz Rui M.S. , Khmelinskii Igor , Vieira Margarida Cortez
Published: January 2020

There is growing interest in the use of natural agents with antimicrobial (AM) and antioxidant (AOX) properties. Optimization of the AM capacity for mixtures containing carvacrol, grape seed extract (GSE) and chitosan, against gram-negative (Pseudomonas aeruginosa), gram-positive bacteria (Staphylococcus aureus, Listeria innocua and Enterococcus faecalis) and yeast (Saccharomyces cerevisiae) at 106 cfu mL-1 was studied. To observe the synergistic or antagonistic effect and find optimal combinations between the three agents, a simplex centroid mixture design was run for each microorganism, combining carvacrol (0-300 ppm, X1), GSE (0-2000 ppm, X2) and chitosan (0-2% w/v, X3). Results of the response surface analysis showed several synergistic effects for all microorganisms. Combinations of 60 ppm-400 ppm-1.2% w/v (carvacrol-GSE-chitosan; optimal AM combination 1, OAMC-1); 9.6 ppm-684 ppm-1.25% w/v (OAMC-2); 90 ppm-160 ppm-1.24% w/v (OAMC-3) were found to be the optimal mixtures for all microorganisms. Radical scavenging activity (RSA) of the same agents was then compared with a standard AOX (butylated hydroxytoluene; BHT) at different concentrations (25, 50 and 100 ppm; as well as the optimal AM concentrations) by the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) method. RSA increased in the following order: chitosan< carvacrol< BHT< GSE and for the OAMC: OAMC-2< OAMC-1< OAMC-3. The best RSA (OAMC-3) was applied as a coating in two different food matrices (strawberries and salmon). For strawberries, P. aeruginosa was more sensitive to the action of OAMC-3 than S. cerevisiae. For salmon, S. aureus was more resistant to the action of OAMC-3 than E. faecalis and L. innocua.
Effects of modified atmosphere, associated with masterpack transport packaging, and refrigerated storage time on the quality characteristics of pork loin cuts
Authors: Rosa Alessandra F. , Poleti Mirele D. , Balieiro Julio C.C. , César Marcelo C. , Sobral Paulo J.A.
Published: January 2020

The objective of this research was to study the effects of modified atmosphere, associated with masterpack transport packaging, and refrigerated storage time on the quality characteristics of pork loin cuts. Cuts of pork loin were packaged in trays, covered with poly(vinyl chloride) film. The trays were placed in a masterpack (MP), containing three gas compositions:  A) 75% O2 : 25% CO2, B) 50% O2 : 50% CO2 or C) 100% CO2, and stored at 2 °C. Samples were taken after 1, 8, 15, and 22 days of storage, and evaluated for numerous shelf life traits. The development of Psychrotrophic aerobic bacteria and Pseudomonas spp. was found from the 15th day of storage. There was a significant treatment effect for some of the considered parameters, such as pH (P < 0.05) and color [L* (P < 0.07), a* (P < 0.07) and b* (P < 0.01)]. There was a significant interaction (P < 0.01) for the TBARS values. It can be concluded, from the microbiological point of view, that the use of modified atmospheres containing 25% to 100% CO2 promotes the conservation of meat for up to 15 days of storage under refrigeration. From the point of view of color, atmospheres containing 75% O2 : 25% CO2 and 50% O2 : 50% CO2 ensure the color of packaged pork meat when stored at 2 °C for up to 15 days. From the point of view of lipid oxidation, packages with 100% CO2 are recommended for storage periods of more than 15 days, whereas those with 75% O2 : 25% CO2 are recommended for storage periods of up to 8 days.