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DESEMPENHO AGRONÔMICO DE CULTIVARES DE ALFACE SOB ADUBAÇÃO ORGÂNICA EM SEROPÉDICA, RJ
Authors: Goulart Rafael Guthier Tavares , Dos Santos Carlos Antônio , De Oliveira Cristiana Maia , Costa Evandro Silva Pereira , De Oliveira Felipe Alves , Andrade Nairim Fidêncio de , Do Carmo Margarida Goréte Ferreira
Published: August 2019

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de bokashi, esterco bovino, e da combinação entre estes, sobre o crescimento e produtividade de nove cultivares de alface (Lactuca sativa L.) nas condições de Seropédica-RJ. O ensaio foi realizado em condições de campo no período de setembro a outubro de 2017. Utilizaram-se como tratamentos quatro tipos de adubação, sendo: bokashi (0,5 kg/m2); mistura de bokashi com esterco bovino (0,250 kg/m2 +1,0 kg/m2, respectivamente); adubação com esterco bovino (2,0 kg/m2) e testemunha, em combinação com nove cultivares de alface (Babá de Verão, Elisa, Mimosa, Grande Rapids, Camila, Sabrina, Grande Lagos, Regina, e Quatro Estações). O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso em esquema de parcelas subdividas, sendo, as diferentes fontes de adubação (parcelas) e cultivares (subparcelas), com quatro repetições. Avaliaram-se o diâmetro da cabeça (cm), biomassa fresca da cabeça (g planta-1), número de folhas e produtividade estimada (ton.ha-1).  Não houve efeito significativo da interação adubação x cultivar sobre as variáveis analisadas. As cultivares Grandes Lagos e Grandes Rapids apresentaram maior produção de biomassa fresca da cabeça e produtividade que as demais. A alface respondeu positivamente a adubação orgânica e o composto bokashi foi o que proporcionou melhores ganhos em crescimento e produtividade para a cultura. A utilização de esterco bovino também produziu bons resultados no desempenho da cultura representando mais uma possibilidade a ser utilizada pelo produtor.
OCORRÊNCIA E CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DE FIBROIDIUM EMILIAE-SONCHIFOLIAE EM PLANTAS DE EMILIA SONCHIFOLIA EM IPAMERI, GOIÁS
Authors: Silva Peixoto Gustavo Henrique , Vilela Vasconcelos Camila , Pereira Martins Teixeira Maysa , Alves Santos de Oliveira Thiago , Costa Carvalho Daniel Diego
Published: August 2019

O conhecimento das doenças das plantas e seus respectivos agentes causais é importante quando se pensa na adoção de medidas para o manejo integrado e no aumento da produtividade. O objetivo deste trabalho caracterizar o agente causal do oídio ocorrente em plantas de falsa serralha (Emilia sonchifolia) proveniente de áreas adjacentes aos campos experimentais de horticultura do campus universitário da Universidade Estadual de Goiás (UEG), Ipameri, Brasil. Após inspeções nas áreas mencionadas, folhas de E. sonchifolia exibindo sintomas de oídio foram levadas ao Laboratório de Fitopatologia da UEG e examinadas em estereomicroscópio para caracterização dos sintomas e posterior raspagem das estruturas do fungo para confecção de lâminas semi-permanentes. Em seguida, realizou-se o registro de imagens e a caracterização morfológica de conídios, pela medição de 30 estruturas em microscópio de luz. O comprimento médio de conídios encontrados em falsa serralha foi de 27,8 x 12,7 µm, cuja média da relação comprimento/largura (C/L) foi de 2,1. Os dados obtidos foram suficientes para cofirmar o agente cuasal do oídio em sua fase anamórfica, utilizando plantas de E. sonchifolia como hospedeiro alternativo da doença. Este é o primeiro relato da ocorrência de Fibroidium emiliae-sonchifoliae em E. sonchifolia no Estado de Goiás.
PERCEPÇÃO AMBIENTAL E AGRICULTURA FAMILIAR: O CASO DA COOPERATIVA “AGROECOLOGIA, TERRA, PAMPA E FRONTEIRA”.
Authors: Alves Laura Rosa , Becker Cláudio , Nascimento Shirley Grazieli da Silva , Ávila Mariana Rockenbach de
Published: August 2019

Nas décadas recentes vem ocorrendo um processo de preocupação cada vez maior em relação aos problemas ambientais. Na agricultura, uma atividade diretamente ligada ao manejo e gestão dos recursos naturais, essa inquietação também tem integrado a ordem do dia, sobretudo quando se discute a sustentabilidade. Nesse contexto, a percepção ambiental torna-se importante ferramenta de auxílio na mudança do atual contexto socioambiental, pois representa a tomada de consciência do ser humano pelo ambiente. Os agricultores, que são os gestores dos agroecossistemas, têm um papel central nesse contexto. Assim sendo, o presente trabalho foi desenvolvido em oito unidades agrícolas familiares inseridos no Organismo de Controle Social (OCS) Agroecologia, Terra, Pampa e Fronteira, de Santana do Livramento, RS. O objetivo principal do trabalho foi compreender e verificar a percepção ambiental dos agricultores familiares agroecologistas, a partir da interação e da relação homem/meio ambiente. A metodologia utilizada neste trabalho foi qualitativa, sendo realizadas entrevistas, com aplicação de questionários semiestruturados e observação nas visitas a todos os agricultores integrantes do OCS. Após a análise das entrevistas, pode-se concluir que todos os agricultores entrevistados têm um elevado nível de percepção ambiental. Esta percepção é intrínseca às atividades agroecológicas desenvolvidas em suas unidades produtivas, que por sua vez, expressam uma relação harmoniosa com o ambiente.
ANÁLISE DOS ASPECTOS ECONÔMICOS E AMBIENTAIS DA ATIVIDADE LEITEIRA EM PROPRIEDADES RURAIS DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL
Authors: Vargas Cleusa Vicente , Silva Danni Maisa Da , Guerra Divanilde , Bohrer Robson Evaldo Gehlen , Lanzanova Mastrângello Enivar , Bisognin Ramiro Pereira , Souza Eduardo Lorensi De , Gabriel Guilherme Eduardo Mörschbacher
Published: August 2019

Com o desenvolvimento da bovinocultura de leite na Região Norte do Rio Grande do Sul (RS), várias questões ambientais tornam-se preocupantes. No entanto a gestão ambiental, como um dos pilares da sustentabilidade, pode propor medidas mitigadoras para amenizar os impactos ambientais e o uso consciente dos recursos naturais. Neste sentido, o presente trabalho teve por objetivo realizar uma análise dos aspectos econômicos e ambientais da atividade leiteira em propriedades rurais em um município da Região Norte do RS e apresentar orientações gerais para a mitigação dos riscos ambientais. Para tanto foi utilizada a metodologia de avaliação diagnóstica de dez propriedades rurais, no período de junho de 2016 a janeiro de 2017. Entre os principais resultados destaca-se que a atividade leiteira não possui licenciamento em nenhuma das propriedades rurais estudadas; em 60% das propriedades os dejetos são depositados diretamente no solo juntamente com a água e os resíduos da higienização da ordenha. Os animais em lactação, em 80% das propriedades, circulam livremente nas margens e leito de riachos; 60% dos entrevistados, afirmam que as matas ciliares, são fundamentais para preservar a qualidade dos recursos hídricos e dizem compreender a importância de preservar essas áreas. Com base nos resultados foi possível identificar os principais impactos da bovinocultura em relação ao ambiente, além de avaliar a importância dessa atividade para o desenvolvimento econômico das pequenas propriedades rurais da região.
CIÊNCIA DO SOLO NAS ESCOLAS DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO
Authors: Canepelle Eduardo , Kerkhoff Jessica Taís , Writzl Thaniel Carlson , Schmitt Stein Jackson Eduardo , Da Silva Danni Maisa , Redin Marciel
Published: August 2019

O solo é conhecido como um dos principais recursos necessários para vida na Terra, pois realiza vários processos imprescindíveis para a sustentabilidade dos ecossistemas, como o armazenamento de água e carbono. O trabalho teve como objetivo difundir a Ciência do Solo nas escolas de ensino fundamental e médio do meio urbano e rural, do município de Três Passos/RS, bem como ampliar o interesse dos discentes na conservação e valorização do solo. Foram realizadas ações de extensão em cinco escolas, nas quais foram realizadas atividades nos mais diversos formatos atrativos (aulas/palestras e atividades práticas). Entre as atividades práticas sobre o uso de práticas que visam a conservação do solo estava o uso da cobertura verde, adubação orgânica, cultivo em nível, uso de terraços, entre outras. A grande maioria dos estudantes considerou possuir interesse em estudar o tema solo como uma disciplina na escola, sendo assim a partir das atividades realizadas nas escolas criou-se novo paradigma onde os estudantes passaram ter nova concepção sobre o solo. Entretanto, os estudantes possuem conhecimento restrito sobre Pedologia, sendo assim, portanto, a necessidade de serem desenvolvidas, com os discentes, novas ações que estejam voltadas à Ciência do Solo.
CARACTERIZAÇÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA DO MUNICÍPIO DE MURIAÉ/ MG: UM ESTUDO DOS PRODUTORES FAMILIARES
Authors: Vasconcelos João Marcos Carvalho , Schilindwein Marcelo Nivert
Published: August 2019

O presente trabalho tem como objetivo avaliar a atual situação da atividade, base da produção e nível tecnológico utilizado pelos produtores familiares filiados ao Programa Muriaé Pecuária. O estudo abrange a microrregião do município de Muriaé/MG, os dados foram coletados por meio de visita as propriedades rurais e mediante a aplicação de questionário em entrevista direta com o proprietário ou responsável pela propriedade. O estudo constituiu-se de 129 propriedades visitadas, com 129 entrevistas realizadas com produtores filiados ao Programa Muriaé Pecuária. O questionário abrangeu: característica das propriedades, atividades no núcleo familiar das propriedades, aspecto do rebanho, nutrição animal, técnicas utilizadas pelos produtores e sanidade animal. Os resultados permitiram aferir as seguintes características das propriedades: pequenas propriedades, propriedades próprias, arrendadas e por posse de comodatário, renda principal a produção leiteira, mão de obra de base familiar na maioria das propriedades, atividades não agrícolas fazem parte da dinâmica das propriedades, variação de cinco espécies de gramíneas, raças bovinas europeias, indianas e o cruzamento entre as mesmas. O processo produtivo nas propriedades e voltado para a produção leiteira, como também a aptidão do rebanho, com produção média diária de 113 litros, comercialização em laticínio, cooperativa, feira livre e comercio informal. A nutrição animal computa em catorze manejos alimentares diferentes, possuindo em sua maioria baixo valor nutricional na conversão alimentar em produção de leite. Os animais das propriedades se encontram em programa preventivo de doenças e enfermidades, resultado obtido através da interação veterinária realizada pelo programa, como também o manejo convencional. A atividade pecuária dos produtores familiares de Muriaé se encontra com baixa especialização, sua base produtiva é a produção de leite, seguido por atividades secundarias no incremento da renda, as propriedades se encontram com deficiência tecnológica no emprego da maximização da produção de leite.
PARÂMETROS DE CRESCIMENTO E CURVA DE ABSORÇÃO DE NUTRIENTES DE MUDAS DE MOGNO AFRICANO COM E SEM SOLUÇÃO NUTRITIVA
Authors: Smiderle Oscar José , Souza Aline Das Graças , Chagas Edvan Alves , Alves Marcia Souza , Fagundes Paulo Roberto O.
Published: August 2019

O objetivo deste trabalho foi determinar parâmetros de crescimento e a curva de absorção de nutrientes de mudas Khaya senegalensis com e sem solução nutritiva. O delineamento experimental utilizado foi de parcelas subdivididas no tempo, dispostas em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Dois tratamentos dispostos nas parcelas foram representados com e sem solução nutritiva e, nas subparcelas, os tratamentos foram representados por seis épocas de avaliação (0, 60, 80, 100, 120 e 140 dias após o transplantio). Foram avaliados os parâmetros: altura das mudas, diâmetro de caule, massa seca da parte aérea, radicular e total, relação massa seca da parte aérea/massa seca de raiz e índice de Dickson bem como a curva de absorçãode N, P, K, Ca, Mg e S na parte aérea e radicular. Mudas de Khaya senegalensis cultivadas com adição de solução nutritiva expressaram maior crescimento em altura e bem como o diâmetro de caule coleto e índice de qualidade de Dickson, resultando em maior vigor das mudas.
CARBONO LÁBIL E FRAÇÕES OXIDÁVEIS DE CARBONO EM SOLOS CULTIVADOS SOB DIFERENTES FORMAS DE USO E MANEJO
Authors: De Oliveira Taine Pereira , Ensinas Simone Cândido , Barbosa Giselle Feliciani , Nanzer Marina Chiquito , Barreta Paulo Gabriel Vechetin , Silva Maiara Fernada Garcia , Queiroz Gustavo Reis Silva dos Santos , Do Prado Eber Augusto Ferreira
Published: August 2019

O presente trabalho teve como objetivo quantificar e comparar os teores e estoques de carbono lábil e carbono nas frações F1, F2 e F3 da matéria orgânica do solo em um Neossolo Quartzarênico sob diferentes usos e manejos. Foram coletadas amostras de solo nas camadas 0-10, 10-20 e 20-30 cm nas áreas de: vegetação nativa de Cerrado, seringueira solteira (Hevea brasiliensis), seringueira consorciada com abacaxi (Ananas comosus), pastagem de Brachiaria sp., com 30 anos, pastagem de Brachiaria brizanta cv. Marandu com 3 anos e área cultivada com amendoim em sistema de preparo convencional. As diferentes formas de uso e manejo do solo influenciaram os teores e estoques de carbono lábil e as frações oxidáveis da matéria orgânica do solo. O sistema de preparo convencional proporciona menores teores de carbono lábil no solo. A utilização do solo com pastagens proporciona incrementos nos teores e estoques de carbono nas frações mais recalcitrantes da matéria orgânica do solo.
FITOTOXICIDADE DE ESPÉCIES DE ASTERACEAE CULTIVADAS SOBRE GRAMÍNEAS INFESTANTES RESISTENTES AO GLIFOSATO
Authors: Gomes Angélica Alves , Donato Angria Fereira , Anese Simoni
Published: August 2019

O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade fitotóxica dos extratos etanólicos de folhas de Guizotia abyssinica (níger) e Carthamus tinctorius (cártamo), espécies cultivadas pertencentes à família Asteraceae, sobre gramíneas infestantes e relatadas como resistentes ao glifosato (azevém e capim-amargoso). Os extratos brutos etanólicos das plantas cultivadas foram preparados na proporção de 100 g de material vegetal seco para 500 ml de etanol. Após concentração, estes foram solubilizados em solução tampão e dimetil sulfóxido (DMSO) nas concentrações de 10,0; 7,5; 5,0; 2,5 e 0 mg ml-1. Os bioensaios de germinação de sementes e crescimento do azevém e capim-amargoso foram realizados em condições controladas de laboratório. Os extratos etanólicos de níger e cártamo exerceram atividade inibitória sobre a germinação de sementes de ambas gramíneas receptoras, aumentando particularmente o tempo médio de germinação. O crescimento radicular de ambas as espécies foi sensível aos extratos etanólicos, com efeito mais pronunciado nas maiores concentrações testadas. As espécies de Asteraceae avaliadas apresentam propriedades fitotóxicas e podem ser consideradas como alternativa no controle das plantas daninhas estudadas, com base em produtos naturais.
MÉTODO DE AMOSTRAGEM LARVAL DE Liriomyza sativae Blanchard (Diptera: Agromyzidae) EM MELOEIRO
Authors: Nogueira Carlos Henrique , Barros Reginaldo , Costa Lima Tiago Cardoso , Oliveira Valter Rodrigues , Carneiro Neto Thiago Francisco de Souza
Published: August 2019

A mosca minadora Liriomyza sativae Blanchard é um inseto polífago, considerada umas das principais pragas do meloeiro na região semiárida brasileira. A definição de um método de amostragem é fundamental para a implementação de um programa de manejo integrado dessa praga. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo definir a folha amostral para larvas de L. sativae na cultura do meloeiro. O estudo foi desenvolvido em duas áreas comerciais de melão no município de Juazeiro (BA). Após a emergência das plântulas, semanalmente realizou-se o monitoramento para acompanhar a ocorrência de mosca minadora até o término do ciclo. O ramo principal era observado para a presença de larvas de L. sativae, com a constatação, a folha era destacada e identificada a sua posição a partir da base do ramo. Sob microscópio óptico (40x) com luz por transmissão foi contabilizado o número de larvas vivas por folha. Foram realizadas sete coletas semanais a partir do décimo quinto dia após o plantio. Verificou-se que, de acordo com a fenologia da planta, difere a folha a ser amostrada. Para o monitoramento da mosca minadora deve-se amostrar as folhas da base para o ápice do ramo principal do meloeiro. Para as semanas 1, 2, 3, 4, 5 e 6 após o plantio, as folhas a serem amostradas devem ser a 1, 2 ou 3, 4, 6, 9, 14 e 20, respectivamente.
AVALIAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO DE FRANGOS COBB E MESCLADO COLONIAL EM SISTEMA CONFINADO E SEMI-CONFINADO
Authors: De Morais Marco Antonio , Canepelle Eduardo , Da Silva Danni Maisa , Guerra Divanilde , Redin Marciel
Published: August 2019

Atualmente o Brasil produz carne de frango mais barata e de melhor qualidade devido a utilização de linhagens comercial no sistema confinado. No entanto, uma parcela significativa da população possui apreço pela carne de frango colonial, os quais são criados no sistema semi confinado. O trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimento, conversão alimentar e peso ao abate dos frangos do tipo Cobb no sistema confinado e dos frangos do tipo Mesclado colonial no sistema semi confinado. Foram utilizados 50 frangos em cada sistema de criação em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições. O experimento foi desenvolvido no período de 4 de abril a 5 de julho de 2016. Foram realizadas pesagens semanais e o controle de consumo de ração através de monitoramentos diários. Ao final do experimento as aves foram pesadas e, posteriormente abatidas. Na fase inicial da criação os frangos Coob e Mesclado apresentaram ganhos de peso semelhantes, já na fase final os frangos Coob apresentaram ganho médio de peso, superior ao Mesclado em 37%. A conversão alimentar média foi de 2,5 e 1,9 kg de ração consumida para cada kg de peso de frango produzido nas raças do tipo Cobb e Mesclado, respectivamente. Os frangos Coob apresentaram peso médio ao abate superior ao dos frangos Mesclado, mesmo sendo abatidos sete dias antes demonstrando, assim que frangos Coob criados no sistema de confinamento, apresentam maior ganho de peso se comparado aos frangos Mesclado criados no sistema semi confinado. Os frangos Mesclado, em ambas as fases de crescimento, apresentaram melhor conversão alimentar, sendo que este fato torna viável o desenvolvimento da atividade, visto que o maior custo de produção na avicultura de corte se encontra na ração.
CRESCIMENTO INICIAL DO MELOEIRO EM FUNÇÃO DA APLICAÇÃO DE BIOFERTILIZANTES NO CULTIVO ORGÂNICO
Authors: Batista Géssica Dos Santos , Silva Juliana Leite da , Rocha Daniel Nunes Sodré , Souza Almir Rogerio Evangelista de , Araujo Jairton Fraga , Mesquita Alessandro Carlos
Published: August 2019

A agricultura orgânica está cada vez mais crescente e, neste modelo agrícola o uso de biofertilizantes tem se tornado uma alternativa viável economicamente e ambiental, substituindo assim, o uso de fertilizantes minerais. O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento inicial do meloeiro (Cucumis melo L.) cv. Gold Mine submetido a diferentes doses de biofertilizantes em cultivo orgânico. Os tratamentos foram obtidos a partir da diluição do biofertilizante I e biofertilizante II em água, sendo que a primeira diluição foi obtida através do volume de 2,5 L de biofertilizante e 2,5 L de água, totalizando 5 L da solução. A partir desta solução, os biofertilizantes foram diluídos em diferentes proporções: proporção de 5% (300 mL do bio + 2,7 L de água); 10% (600 mL do bio + 2,4 L de água); 15% (900 mL do bio + 2,1 L de água); 20% (1200 mL do bio + 1,8 L de água); 25% (1500 mL do bio + 1,5 L de água); que foram aplicados via solo semanalmente. As variáveis avaliadas foram: diâmetro do caule, comprimento do ramo, número de folhas, clorofila (a e b) e área foliar. Para os resultados obtidos verificaram que a cultura do meloeiro apresentou resposta positiva ao uso do biofertilizante II em todas as variáveis analisadas, recomendando a dosagem de 15% do produto.
INFLUÊNCIA DE FATORES ABIÓTICOS NA RESPOSTA DE SEMENTES DE MIMOSA PUDICA A GERMINAÇÃO
Authors: Bandeira Sara Bezerra , Oliveira Amanda Santana de , Ramos Nádia Da Silva , Dotto Marciane Cristina , Erasmo Eduardo Andrea Lemus
Published: August 2019

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da quebra de dormência, temperatura, luz e pH sobre a germinação de sementes de Mimosa pudica. Foram realizados dois experimentos, onde no experimento 1, foram utilizados dois métodos químicos de quebra de dormência, com sementes imersas em Hipoclorito de sódio por 0, 1, 2, 4, 8, 12 e 16 horas e em ácido sulfúrico por 0, 1, 5, 10, 15 e 20 minutos. Ambos os tratamentos foram mantidos em BOD com temperatura 28°C e fotoperíodo 12/12. Com o melhor resultado da quebra de dormência química (15min em H2SO4) do experimento 1, iniciou-se o experimento 2, onde as sementes foram imersas por 15 minutos em H2SO4 e submetidas a 6 temperaturas (20, 25, 30, 35, 20/30, 20/35C°). Sendo que essas 6 temperaturas foram mantidas em momentos distintos em 3 fotoperíodo de 12/12, 8/16 horas (Dia/Noite) e sem luz. Foram avaliados o percentual de germinação e índice de velocidade de germinação. As avaliações da germinação foram feitas diariamente a partir do terceiro dia e estendendo até o décimo quarto dia do experimento. O hipoclorito de sódio não atuou na quebra de dormência de sementes de M. pudica. Observou-se que a melhor temperatura para germinação de sementes de M. pudica obtida em ambos os fotoperíodos e no escuro foi 25°C e que a espécie é fotoblástica neutra. Não foram observadas variações de germinação de Mimosa pudica em relação ao pH.
EDUCAÇÃO EM SOLOS NO MACIÇO DE BATURITÉ: EXPERIÊNCIA COM ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL
Authors: Santos Rosemery Alesandra firmino dos , Blum Susana Churka , Dos Santos Smaiello Flores da Conceição Borges , Soares Stallone Da Costa , Cardoso Edvaldo Renner da Costa , Ramos Elisia Gomes , Zuliani Daniela Queiroz
Published: August 2019

O objetivo deste trabalho foi verificar o conhecimento sobre tema solo com alunos do ensino fundamental, realizar uma ação de extensão através projeto intitulado Educação em solos no Maciço de Baturité e avaliar o progresso dos estudantes a respeito do tema solo após a atividade. O trabalho foi realizado com alunos do 4ºano da escola da rede pública de ensino Edmilson Barros de Oliveira, localizada no Município de Redenção, Estado do Ceará. A atividade consistiu em uma parte teórica, onde foram trabalhados temas relacionados ao solo como a importância do solo, formação do solo, seus constituintes e suas características e as ações que levam a degradação do solo. Para melhor compreensão dos alunos, trabalhou-se também com experimentos de infiltração de água no solo, montagem de perfil do solo, sequência de formação do solo e erosão do solo. Os alunos foram avaliados antes e após a atividade por meio de utilização de questionários, com cinco questões. Os resultados demonstraram que antes da atividade os alunos tinham uma visão muito básica do solo, com problemas em identificar a sua importância, seus constituintes e sua formação. Após a atividade, verificou-se que os alunos aumentaram o nível de conhecimento em relação aos assuntos tratados. A utilização da experimentação foi fundamental para participação dos alunos e no entendimento do que foi falado. Com isso, pode-se concluir que a educação em solos com a sua proposta metodológica, principalmente prática contribui para melhoria do ensino de solos nas escolas.
MORFOLOGIA DE FRUTOS E SEMENTES DE INHAÍBA (LECYTHIS LURIDA (MIERS) S.A. MORI - LECYTHIDACEAE
Authors: Ribeiro Taline Borges , Freitas Teresa Aparecida Soares de , Silva Thaine Teixeira
Published: August 2019

O objetivo deste trabalho foi descrever os caracteres morfológicos de frutos e sementes de Lecythis lurida (Miers) S.A. Mori. Os frutos foram coletados no munícipio de Laje – Bahia em abril de 2018. No estudo do fruto, foram observadas as características: tipo, dimensões, textura, consistência do pericarpo e número de sementes por fruto. Os aspectos observados para as sementes foram: externas - cor, forma, dimensões, textura e consistência do tegumento; internas - embrião (cotilédones, eixo hipocótilo-radícula). O fruto de inhaíba é do tipo pixídio, indeiscente, de textura lenhosa, apresentando em média quatro sementes por fruto, com comprimento médio de5,61 cm e largura média de7,48 cm. As sementes apresentam formato triangular anguloso, tegumento ósseo, dotadas de arilo carnoso na região basal e ápice umbonado, com dimensões médias de 43,55 x 36,89 x29,28 mm. O embrião é conferruminado, sem distinção de cotilédones, eixo hipocótilo-radícula e plúmula. A morfologia de frutos e sementes fornece subsídios que contribuem para o reconhecimento da espécie.
Algo va mal
Authors: Acero Lineth Soley
Published: August 2019

El historiador de origen británico transmite su preocupación por la condición humana actual de características materialistas y egoístas, realizando una reconstrucción histórica del papel del Estado, analizando los aspectos políticos y económicos que dieron origen a la crisis actual basado en los acontecimientos más relevantes acontecidos en los Estados que han sido potencia a lo largo de la historia contemporánea.
El mundo después de USA
Authors: Roballo Albarracín Julio César
Published: August 2019

El autor realiza un analisis a el libro de "El mundo después de USA" del autor Fareed Zakaria, es un libro que plantea desde el comienzo un debate académico sobre la forma en que Estados Unidos ha perpetrado en todas las esferas de las relaciones internacionales, un mecanismo que en general ha estado basado en la geopolítica internacional y la configuración del nuevo orden mundial. Zakaria es un analista político de tendencia liberal o moderada, conservadora según algunos, aunque desconocido para algunos pero en su materia, uno de los más reconocidos especialistas en relaciones internacionales.
Gobernanza del agua en São Paulo, Brasil y Bogotá, Colombia (2010-2012)
Authors: Núñez Torres Alejandro , Acero Ocampo Lineth Soley
Published: August 2019

El objetivo de este artículo es realizar una reflexión de la gobernanza del agua en São Paulo (Brasil) y Bogotá (Colombia), entre los años 2010-2012 y mediante este establecer similitudes y diferencias entre las políticas públicas ambientales referentes a la gobernanza del agua entre las dos ciudades, al igual que identificar las necesidades del distrito de Bogotá en cuanto a gobernanza del agua, frente al caso de São Paulo.
Lineamientos hermenéuticos de la praxis jurídica
Authors: Barrera Vélez Julio César
Published: August 2019

El presente texto tiene como objeto la presentación sistemática de los constructos teóricos-metodológicos que fundamentan la interpretación jurídica, en el marco de la siguiente tesis: las ciencias jurídicas en general y el derecho en particular poseen una naturaleza eminentemente hermenéutica en donde la interpretación de la ley genera un plus de jurisprudencia. El corpus del texto lo configuran los siguientes acápites: §.I. Fundamentación de la interpretación jurídica. §.II. Doctrina y métodos de interpretación jurídica. §. III. Perspectivas.
Política laboral del gobierno de Julio María Sanguinetti y su impacto en el sindicalismo Uruguayo
Authors: González Candia Julio César , Zapata Schaffeld Francisco
Published: August 2019

El artículo ha tenido como objetivo principal, analizar la políticalaboral del gobierno de Julio María Sanguinetti en Uruguay yconocer su impacto en las bases de poder del movimiento sindical.Para lograr este propósito, se estudió la transición política, poniendoénfasis en la recuperación del Estado en su fuerte centralidad en tantorector de las políticas laborales, convocatoria y posterior suspensión de los consejos de Salarios y, en términos más amplios, reconstrucción y posterior degradación del sistema de relaciones laborales
La fenomenología del espíritu y su posibilidad de acceso al reino de la ética. Un primer acercamiento a la Filosofía del derecho de G. W. F. Hegel
Authors: Ávila Martínez Alexánder
Published: August 2019

El presente artículo quiere mostrar una primera aproximación ala filosofía del derecho de G. W. F. Hegel. La aproximación se realiza através de la Fenomenología del espíritu y tiene como objetivo mostrar que el mundo de la ética se origina en el espíritu subjetivo. Al interior de tal proceso, se abordan siguiendo la dialéctica tres momentos: en el primero se estudia la dialéctica de mutuo reconocimiento entre autoconciencias, en el segundo se muestra la dialéctica del amo y del esclavo y sus repercusiones en las relaciones de poder, y en el tercero, a partir de la razón se muestra cómo con la aparición de la ley que examina leyes se abre un escenario para la eticidad y para el espíritu objetivo. El artículo pretende dar solución a la cuestión: ¿Qué elementos de la Fenomenología del espíritu relacionados con el reino de la ética, se muestran importantes para la comprensión de la Filosofía del derecho de Hegel? La solución a tal hipótesis intentará resolverse con la utilización del método dialéctico y tomando como referente teórico principal la Fenomenología del espíritu de G. F. W Hegel, y como referentes secundarios Génesis y estructura de la Fenomenología del espíritu de Hegel de J. Hyppolite y La dialéctica del amo y del esclavo en Hegel de A. Kojéve.
Los trabajos de la Compañía de María y el misionero Pedro Kok en el Vaupés colombiano, 1914-1949
Authors: Cabrera Becerra Gabriel
Published: August 2019

El Estado colombiano entregó la administración de una porción de los territorios orientales del país a la Compañía de María entre 1914 y 1949. La mayoría de informaciones hasta hoy aluden a los trabajos misionales o de evangelización y otros aspectos sobre su labor son desconocidos. Basado en materiales propios de la comunidad religiosa y en los de archivos públicos, el estudio se ocupa de una de sus figuras más destacadas -el padre Pedro Kok-. Adicionalmente, se detallan los trabajos de los monfortianos, sus exploraciones en el territorio nacional y los trabajos concretos en el Vaupés del padre Kok y su visión particular sobre la vida de los indígenas.
Prácticas vitales y saberes bio: claves para pensar resistencias en lo educativo
Authors: Plata Santos María Eugenia
Published: August 2019

Este artículo se ocupa de explorar propuestas para pensar la vida como resistencia, en el contexto actual de la excelencia educativa. Para este fin, se hace una crítica a las racionalidades lineales y binarias que operan bajo la forma de un pensamiento único, y conducen a reforzar una forma de vida -la neoliberal-. Desde allí, se abre paso a acercamientos que fundamentan una perspectiva de la vida como resistencia con autores como Foucault (2012) y Deleuze (2008), con los que interesa pensar posibilidades educativas, junto a los aportes emergentes de los saberes bio, como alternativas que se distancian del ensamblaje entre sistemas educativos y dispositivos del arte de gobierno, planteando la conexión con prácticas vitales como desplazamiento de tal captura.

En este sentido, se reconoce en las biopedagogías, una alternativa para avivar formas de aprendizajes en la vida y para la vida, ligados a dinámicas propias de los entornos, en que la emoción, el placer, el deseo y la convivencia solidaria, son condiciones de posibilidad para la construcción de formas de vida singulares. Una de estas prácticas vitales y singulares es la relación del maestro con una escritura propia, escritura de sí, en tanto devenir de formas de vidas creativas, que busca ser propuesta y explorada como resistencia en los actuales contextos de funcionalización de la “Excelencia Educativa”, para preparar al hombre competente del mercado.
Práticas de exclusão social: reflexões teórico-epistemológicas em tormo de um campo de estudos
Authors: Patiño Rafael Andrés , Faria Lina
Published: August 2019

As transformações econômicas, sociais, tecnológicas e culturais acontecidas durante a modernidade constituíram um campo de tensão entre, de um lado, a valoração da individualidade no plano político e o surgimento de novas subjetividades e, de outro, a tendência à normalização, homogeneização e gestão de tais subjetividades. Dentro desse cenário, transformam-se e sofisticam-se práticas de exclusão social orientadas aos sujeitos que não se adequam aos padrões culturais positivamente valorados. Este texto objetiva apresentar uma reflexão teórico-epistemológica sobre a atualidade desse campo de estudos. Para tal, são contrastadas três perspectivas para o estudo das práticas de exclusão social: a teoria da dialética exclusão/ inclusão, a abordagem da exclusão a partir de estudos sobre a interação social e a possibilidade de uma psicologia da exclusão fundamentada na teoria do reconhecimento intersubjetivo. Finalmente, reconhecemos o caráter transdisciplinar do campo de estudos sobre as práticas de exclusão social, a partir de uma perspectiva psicossocial.
Cubrimiento informativo sobre las dos primeras temporadas de la serie Narcos: la prensa española y estadounidense
Authors: Arredondo Espinosa Alexis , Barrera Lopez Danyela
Published: August 2019

El propósito de este trabajo es saber, a través de un análisis de contenido cuantitativo, cómo fue el cubrimiento de las dos primeras temporadas de la serie Narcos en la prensa española y estadounidense. Serie web de drama criminal, cuyo protagonista es el extinto capo del Cartel de Medellín: Pablo Escobar Gaviria. Aplicado a un total de 85 unidades de análisis, se extraen los principales actantes, temáticas y géneros periodísticos utilizados durante las dinámicas de producción de los medios; además de un estudio de la imagen de Pablo Escobar, Medellín y Colombia mediante la identificación de conceptos constantes durante el cubrimiento de la prensa. Los resultados señalan que, aunque se mantuvo un equilibrio periodístico durante el cubrimiento, hay diferencia en el abordaje de las temáticas de la serie por geolocalización. Mientras los periódicos españoles recurren a las noticias y las entrevistas a los actores que participan en la serie; los periódicos estadounidenses se apoyan en la investigación documental y presencial.
Tiger Nut in Meat Products
Authors: Бобренева Ирина , Bobreneva Irina , Баюми Ахмед Адель , Baioumy Ahmed Adel
Published: August 2019

The article discusses the physical, chemical and functional properties of tiger nut (Cyperus esculentus) and the possibility of its use in meat products. Tiger nuts grow on the territory of the Republic of Egypt. This traditional plant goes back to ancient times. As a rule, its tubers are soaked and then eaten as a snack. Tiger nuts are currently used in beverages, bakery, and dairy products. According to the data obtained, tiger nuts contain 15.77% of dietary fibers, 22.64% of lipids, namely 79.41% of unsaturated and 20.59% of saturated fatty acids. The experiment proved that tiger nuts contain a substantial amount of minerals: potassium – 710 mg/100g, calcium and magnesium – 90 mg/100g. The plant also contains vitamins C, E, and B, while its antioxidant activity reaches 10.4 mg/g. The research featured the sensory properties of meat samples with various concentrations of tiger nuts as a partial replacement. The study revealed that the tiger nut is a cream-colored and odorless fine powder, with a weak sweet taste of almonds. During the experiment, 2.5%–10% of tiger nut powder was introduced into first grade beef samples with a 2.5% interval. When used as a meat substitute, 5% of tiger nut was found to have a positive effect on such indicators as taste, smell, color, and aroma. Hence, tiger nuts can be used as a functional ingredient in meat products to increase the content of dietary fibers, vitamins, and minerals. In addition, tiger nuts have a good antioxidant property, which increases the shelf life of meat products, and is a cheap partial substitute for raw meat.
Production Technology for Oat Protein with Advanced Physicochemical, Functional, and Technological Properties
Authors: Каширских Егор , Kashirskich Egor , Бабич Ольга , Babich Olga , Кригер Ольга , Kriger Olga
Published: August 2019

The current intensive industrialization has changed the food preferences of consumers. As a result, there is a growing demand for high-grade high-nutritional meat and dairy products, which, in its turn, triggered an increase in the demand for grain crops and led to higher animal feed prices. All these affected the price and quality of the finished product, since farms are trying to stay profitable. As a consequence, the high cost of animal proteins make producers look for other sources of protein with similar qualities. Common oat (Avena sativa L.) remains the most cultivated species. Oats are a source of high-quality protein with an optimal amino acid balance. The paper features a oat protein technology (Avena sativa). The research defined the parameters of the protein extraction process. For acid and alkaline methods, the following optimum parameters were revealed: temperature – 40 ± 2°C, hydraulic module – 1:10, time – 90 minutes, active acidity of the acid extraction – 2.0 units, active acidity of alkaline extraction

– 9.0 units. The authors managed to obtain protein substances with the molecular weight > 50 kDa. The optimal parameters of ultrafiltration of the protein extract were as follows: pore diameter = 100 kDa at pH 8.0 and 0.5 MPa. The ultrafiltration conducted under these conditions showed that the content of high molecular fractions (globulins and albumins) increased from 39.12% to 55.15% for the extract obtained by alkaline method, whereas the content of low molecular weight fractions (prolamins and glutelins) decreased from 60.88% to 44.85%. Ultrafiltration of protein extracts obtained by alkaline and acidic methods made it possible to concentrate protein fractions with a molecular weight ≥ 50 kDa. When a 10% aqueous solution of succinic acid was used as a precipitator, the protein precipitation degree equaled 89.3%. The paper introduces a new oat protein purification method. The optimal multiplicity of purification by RP-HPLC was 4 purification cycles. For the alkaline extract, the total content of high molecular weight fractions (50.0–120.0 kDa) was 72.7% and the total content of low molecular weight fractions (15.0–49.0 kDa) was 27.3%. For the acid extract, the total content of high molecular weight fractions was 72.9%, while the content of low molecular weight fractions was 27.1%. Oat proteins obtained by alkaline and acid extraction demonstrated a high foaming ability (148–177%) at pH = 6.0–9.0, as well as a good fat and water retention capacity. The oat proteins were found to have a high content of protein and essential amino acids similar to animal proteins. A comparative analysis showed that oat protein can act as an alternative substitute for animal proteins.
Effect of Technological Characteristics of Various Types of Raw Materials on the Taste and Aroma of Sour Ales
Authors: Пономарёва Ольга , Ponomareva Olga , Борисова Екатерина , Borisova Ekaterina , Прохорчик Игорь , Prokhorchik Igor
Published: August 2019

Sour ales, traditionally produced in Belgium, Britain, and Germany, have gained wide popularity in America, Europe, and Russia. The paper provides generalized and systematized scientific data related to the technological and biotechnological characteristics of raw materials used in sour ales. The study featured malt, grain products (wheat, corn, rice, barley, rye, and oats), hop, Lactobacillus lactic-acid bacteria, Saccharomyces cerevisiae brewer’s yeast, and Brettanomyces yeast. Sour ales are usually prepared from a combination of different malts, such as Pilsner, Vienna, and Munich. Pilsner is used for malt type, while Munich is mostly employed as a basisfor dark varieties of sour ales. The review presents some of the flavor characteristics of malt types, as well as their recommended content. Unmalted grain products have a significant impact on the technological process and the organoleptic characteristics of acid ales. Unmalted wheat is used for Belgian sour ales, such as Lambic, Fruit Lambic, and Gueuze, in the amount of 30–40%, while 50 % are used in the German variety of Berliner Weiss. In general, the degree of wort pitching for sour ales should not exceed 8-15 IBU, since hop acids kill lactic-acid bacteria. Common hop varieties with a low or medium content of α-acids were found optimal for sour ale production. For example, for Flanders Red Ale, producers most often use one of the best traditional European varieties, namely Saazer (Zatetsky).The following types of homo- and heterofermentative lactic-acid bacteria are recommended for ale production technology: Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus brevis, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus fermentum, and Lactobacillus plantarum. The aromatic characteristics of the wort fermented with lactic acid bacteria are described in the following terms: bread, yeast, honey, oil, cider, etc. Lactic acid bacteria are used in sour ales production, as well as Brettanomyces yeasts. Currently, brewing widely employstwo types of yeast: Brettanomyces bruxellensis and Brettanomyces anomalus. They give the drink a specific taste and aroma, due to hydroxycinnamic acids (HCAs) and esters (ethyl acetate, ethyl lactate, phenylacetate, etc.). The paper contains some practical recommendations on the use of specific types of raw materials to produce sour ales with a given sensory profile.
Milk Processing Technology Using Zeolite
Authors: Смирнова Ирина , Smirnova Irina , Какимов Айтбек , Kakimov Aytbek , Жарыкбасов Ерлан , Zharykbasov Erlan
Published: August 2019

The present research features the effect of technological parameters of zeolite filtration on the content of vitamins, minerals, and physico-chemical and sensory properties of milk. The zeolite was obtained from the Tarbagatai deposit (East of Kazakhstan). The authors developed a flow chart for a comprehensive experimental study of the tech-nological process. According to the developed technological scheme, the milk went through a filter containing 100–200 g of zeolite, under pressure at a pump speed of 300–400 rpm. When the frequency of the pump rpm was increased to 400 rpm, it resulted in a significant change in the content of minerals and vitamins A and E in the milk. However, the filtration triggered a decrease in the content of iron, zinc, and phosphorus ions, while the content of sodium, potassium, calcium, and magnesium increased. The content of vitamin A after the filtration decreased from 24 to 23.9–23.8 mg per 100 lilers of milk, while the content of vitamin E decreased from 0.097 to 0.095–0.092 mg per 100 liters of milk. Thus, the filtration process affected the physicochemical parameters of the milk: the frequency of the pump speed reached 400 rpm, and the content of zeolite in the filters increased up to 150 g and 200 g, while the titrated acidity fell down to 15°T. The sensory properties of the milk did not change during the filtration process. The optimal parameters for zeolite filtration of milk were established as follows: pump speed = 300 rpm; pump volumetric capacity = 10 l/min or 600 l/h; zeolite content = 200 g (80% of the filter volume).
Chemical Composition and Antioxidant Properties of Instant Coffee and Coffee Capsules: Comparative Analysis
Authors: Пугачева Александра , Pugacheva Aleksandra , Макарова Надежда , Makarova Nadezhda , Игнатова Динара , Ignatova Dinara
Published: August 2019

Coffee is one of the most popular drinks in the world due to its unique sensory properties, i.e. aroma and taste. Coffee consumption increases from year to year, which makes its functional property a relevant issue. The present research featured the antioxidant component in freeze-dried coffee and coffee capsules obtained from a commercial network. The main objective was to identify the most advantageous types of coffee to serve as a raw material for extract production. Coffee is known to prevent diseases caused by the oxidative action of free radicals. The paper presents a review of multiple scientific sources on the beneficial properties of coffee. It also features some results of the study in the chemical composition of coffee, i.e. dry matter content, phenols, flavonoids, etc. The anti-radical activity was described with the help of the DPPH method, while the FRAP method was employed to study the antioxidant properties of several coffee samples. The samples of instant coffee and coffee capsules were obtained from a distribution network (Samara, Russia) and included such brands as Coffea Premium, Coffesso, Nescafe Dolche Gusto, Jacobs Milicano, Bushido, Egoiste, and Fresco. Coffea Premium and Coffesso showed the best results in all the tests and can be additional sources of antioxidant substances. These two varieties of coffee capsules are produced for capsule coffee machines and are roasted ground coffee beans. Coffea Premium demonstrated the best results in phenolic substances, flavonoids, and anti-radical activity with 1338 mg of gallic acid and 854 mg of catechin per 100g of the original substance and 0.84 mg per cm3. Nescafe Dolche Gusto coffee capsules and such varieties of instant coffee as Jacobs Millicano, and Fresco showed similar but average results according to all the phenolic analyzes. Bushido and Egoiste were found lacking in phenols, flavonoids, and dry substances. These samples demonstrated low values of antiradiation and regenerating ability, which indicates a worse quality than that of coffee capsules. This may be due to some processing peculiarities: instant coffee undergoes thermal treatment when coffee granules are formed, while solvents are used to obtain coffee extract. Thus, the research revealed that Coffea Premium and Coffesso are the best sources of antioxidants.
Jak są zrobione wykłady Norwida o Słowackim
Authors: Buś Marek
Published: August 2019

The article is interested in exploring the peculiarities and proper organiza- tion of Cyprian Norwid’s O Juliuszu Słowackim. The author analyzes cha- racteristics of the text such as its structure, internal links between elements, dynamics, and stylistic features; he focuses on their functions, which are considered manifestations of larger ideas and goals of the author, his psy- chological, or even psychophysical, traits. The article pays special attention to such issues as the text’s cohesion, the elaboration of the main theme of the work - the exposition of Słowacki’s oeuvre, or better say, expression of his own critical method/attitude - communication relationships advanced by Norwid (sender-receiver), reception styles (image of the reader), and forms of the objectification of views.
STYGMAT CYPRIANA NORWIDA Z PERSPEKTYWY FILOZOFII DIALOGU EMMANUELA LEvINASA
Authors: Kosmala Marta
Published: August 2019

Cyprian Norwid’s Stygmat from the perspective of Emmanuel Levinas’s philosophy of dialogueThis study is an attempt to read Cyprian Norwids Stygmat anew, employing a deepened perspective that comes from Emmanuel Levinas’s philosophy of dialogue. First, the author points to the convergence of the poet’s and the philosopher’s views, especially when it comes to the special place occu- pied by the man, interpersonal relations, and effort. While reconstructing the plot of the novella, the author analyzes relationship between principal characters - Oskar and Róża, and Oskar and the Narrator; he pays atten- tion to the issue of effort and openness towards the other person in forging a relationship. Using Levinas’s terminology, the author describes Oskar’s condition - separation and disintegration of his identity - which made it impossible for him to carry the burden of responsibility for the encounter with the other person. This applies to the Narrator as well; he does not fulfill the role of the confidant - as selected for the role by Oskar - nor does he find fulfilment as a writer. The Narrator remains a passive observer of the events, which his conversation with Redaktor testifies to. As far as the ending of the novella is concerned the author turns to irony (very characteristic of Norwid) and the difficulty in distinguishing between moments in which the poet expresses serious and true statements and those with ironic flair.