bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Posterior Ischemic Optic Neuropathy after Cervical Spine Surgery
Authors: Cho Sung Do , Kim Dong Hyun , Yang Hee Kyung , Hwang Jeong Min
Published: October 2021

Purpose: To describe a patient with posterior ischemic optic neuropathy (PION) after cervical spine surgery who recovered after treatment.Case summary: A 51-year-old woman presented with eye pain and decreased visual acuity in the left eye, which had begun 8 hours after cervical spine surgery in the prone position. Her best-corrected visual acuity (BCVA) was 20/20 in the right eye and hand motion in the left eye; a relative afferent pupillary defect was present in the left eye. Ductions and versions were normal with pain in the left eye. The results of slit lamp examination, fundoscopic examination, fluorescein angiography, and optical coherence tomography were unremarkable in both eyes. Brain and orbital magnetic resonance imaging showed no abnormal findings in the visual pathway, such as brain infarction or intracranial artery stenosis. The patient was diagnosed with PION in the left eye. Because postoperative anemia had developed with a rapid decrease in hemoglobin from 14.7 g/dL to 9.9 g/dL, red blood cell (RBC) transfusion was performed together with intravenous high-dose steroid therapy and subcutaneous epoetin alfa injection. After 3 weeks, the patient’s BCVA improved to 20/22 in the left eye.Conclusions: Unilateral PION developed after cervical spine surgery in the prone position. Visual improvement was observed after RBC transfusion, intravenous high-steroid therapy, and subcutaneous epoetin alfa injection.
Prevalência da tuberculose bovina em animais abatidos em frigoríficos que possuem Serviço de Inspeção Federal (SIF) no estado de Rondônia, Brasil
Authors: Lopes Thiago Vaz , Souza João Gustavo da Silva Garcia de , Maifredi Selton Gomes , Rosas Felipe Muriel Peixoto , Souza Thaís de Almeida , Muniz Igor Mansur , Aprigio Cesarino Junior Limas , Schons Sandro de Vargas , Souza Fernando Andrade
Published: October 2021

Uma doença preocupante tanto para os animais quanto para o homem, a tuberculose está amplamente difundida nos rebanhos bovinos ao redor de todo o país, gerando grandes prejuízos econômicos para os produtores e riscos sanitários para o ser humano. Apresentar a prevalência da tuberculose bovina em animais abatidos em frigoríficos rondonienses possuintes do Serviço de Inspeção Federal (SIF) foi o objetivo do presente trabalho. Demonstrando de modo retrospectivo as taxas de prevalência da tuberculose em bovinos abatidos em Rondônia nos anos de 2011 à 2017 e, por final, estipular uma média geral da prevalência da patologia no rebanho abatido no estado através dos anos aqui ponderados. Para a realização das análises estatísticas todos os dados citados foram fornecidos pela Agência de Defesa Sanitária Agrosilvopastoril do Estado de Rondônia (IDARON), no mês outubro de 2018. Foi disponibilizado: quantidade de animais abatidos em frigoríficos possuidores do SIF, animais positivos para tuberculose e população total de bovinos em Rondônia, sendo todas as informações do período de 2011 à 2017. Tais informações foram compiladas, calculadas e organizadas em tabelas. Para se chegar ao resultado da prevalência, o cálculo utilizado foi o de divisão () da quantidade total de animais abatidos pelos animais positivos confirmados por testes laboratoriais. Assim, a prevalência da tuberculose bovina nestes frigoríficos, em porcentagem (%), foi de: 0,00085 / 2011; 0,00033 / 2012; 0,00101 / 2013; 0,00141 / 2014; 0,00103 / 2015; 0,00114 / 2016; 0,00059 / 2017. Podendo-se afirmar que a prevalência da tuberculose em frigoríficos rondonienses que possuem o SIF se encontra demasiadamente baixa.
Percepção dos adolescentes acerca do suicídio
Authors: Ávila Roberlandia Evangelista Lopes , Araújo Carlos Romualdo Carvalho e , Sousa Francisco Willian Melo de , Cordeiro Maria Janileila da Silva , Sousa Beatriz da Silva , Monte Francisco Thiago Paiva , Aguiar Diego Ramos , Lima Maria Andressa Gomes de , Santos Francisca Ariadina Anario dos
Published: October 2021

O estudo objetiva conhecer a percepção dos adolescentes acerca do suicídio em uma Escola de ensino médio em Sobral-Ceará, Brasil. Estudo exploratório descritivo com abordagem qualitativa realizado com 30 adolescentes, do 3º ano do ensino médio em uma Escola município do interior do Ceará em setembro de 2018. A pesquisa se valeu de uma entrevista semiestruturada com as seguintes perguntas: O que você entende por suicídio? Você consegue identificar uma ideia suicida? Se sim descreva. Se você conhecesse alguém que estaria pensando em cometer suicídio o que você faria para tentar ajuda-lo? A análise das informações seguiu os preceitos de Minayo (2010).   Evidenciou-se, que os adolescentes possuem conhecimento sobre a temática, assim como dispõe de algumas estratégias de apoio diante do suicídio. A maioria dos adolescentes relatou que o primeiro contato com o tema suicídio foi na escola, bem como conheciam ou conviviam com algum indivíduo que já cometeu suicídio com isso.  Salienta-se que este trabalho possa estimular tanto os familiares, como no campo da assistência a orientar os adolescentes sobre o suicídio e sobre a quebra do tabu que esse tema possui. Reforça-se também a importância de realizar novas pesquisas sobre o tema, para ampliar novas estratégias de intervenções junto a este grupo e as instituições de saúde e educação envolvidos.
Estratégias de coping em profissionais da saúde durante a pandemia em um hospital na Amazônia legal
Authors: Ribeiro Thainá Sampaio , Montelo Nadia Maria Silva , Soares Sheila Carminati de Lima
Published: October 2021

Introdução – O presente estudo investigou e apresenta as Estratégias de Coping mais utilizadas por profissionais da saúde de um hospital localizado no interior da Amazônia Legal, que foi adaptado para ser referência frente à pandemia ocasionada pelo novo Coronavírus. Objetivos – Buscou-se identificar e descrever as estratégias de enfrentamento relacionadas à atuação de profissionais da saúde no combate à pandemia da Covid-19. Métodos – Trata-se de um estudo qualitativo, descritivo e exploratório, desenvolvido com 100 profissionais da saúde atuantes em um hospital referência a pacientes graves durante a pandemia. Métodos. Os dados foram coletados de Março a Abril de 2021, mediante a entrevista estruturada e aplicação da escala Toulousiana de coping, sendo utilizada para análise de dados a tabulação via Excel e demonstrado através de um gráfico para maior clarificação dos resultados. Resultados - Notou-se uma prevalência em relação à estratégia de enfrentamento de controle entre os profissionais entrevistados. Acredita-se que o controle está ligado a pratica profissional e a tomada de decisão imediata presente constantemente entre os profissionais que atuam na saúde, essas estratégias de enfrentamento são utilizadas como um recurso a fim de minimizar o sofrimento inerente às mudanças e adaptações cotidianas. Conclusão – faz-se necessário realizar mais estudos em relação aos aspectos emocionais e comportamentais experienciado por profissionais da saúde, apesar do aumento na produção de dados que evidenciem características regionais, os mesmos ainda são incipientes para retratar a realidade.
Aplicação de frutas do semiárido brasileiro em produtos alimentícios à base de kefir: uma revisão sistemática
Authors: Miranda Everlândia Silva Moura , Santos Joene Vitória Rocha , Miranda Eloi Pinheiro de , Oliveira Ana Thaís Campos de , Santos Sandra Maria Lopes dos , Damaceno Marlene Nunes
Published: October 2021

O objetivo deste estudo foi compilar e analisar publicações que aplicaram frutas reconhecidas como nativas e/ou cultivadas no semiárido brasileiro no desenvolvimento de produtos obtidos a partir da fermentação dos grãos de kefir. Trata-se de uma revisão sistemática que utilizou os descritores “kefir”, “fruit”, “Northeastern Brazil”, “semi-arid”, “Caatinga biome” nas bases de dados Google Acadêmico, LILACS, Periódicos CAPES, Science Direct, SciELO e PubMed, indexados de forma isolada e associados com os operadores booleanos “and” e “or”, nos idiomas português, inglês e espanhol. A busca identificou 15.017 artigos, analisados utilizando um conjunto de critérios que considerou, previamente, o título e palavras-chave, resumo, metodologia e posteriormente, a leitura integral. A revisão contemplou um total de 22 artigos que atenderam os critérios de elegibilidade, dos quais 50% (n=11) estavam na língua portuguesa, sendo 27,3% (n=6) com locus na região Nordeste. Todos os estudos selecionados apresentaram resultados entre média e alta qualidade metodológica. As frutas aplicadas foram abacaxi, açaí, banana, cacau, coco, goiaba, graviola, jabuticaba, limão, manga, mangaba, mamão e umbu, nas formas de polpa, suco, extrato, açúcar, geleia e farinha. Os estudos fazem inferências sobre as contribuições resultantes da adição das frutas nas características apresentadas nos produtos, além de apontar um elevado potencial de mercado. Dessa forma, a utilização de frutas do semiárido brasileiro em produtos fermentados de kefir é recente e progressiva, o quantitativo de estudos evidencia que sua aplicação está em expansão e que, portanto, devem ser alvo de novos estudos como alternativa promissora no mercado de alimentos potencialmente funcionais.
Práticas educativas em saúde no contexto multiprofissional: relato de experiência
Authors: Bespalhok Beatriz Talluly , Bastiani Felipe Gustavo de , Mucelini Fernanda Cristina , Silva Gilson Fernandes da , Rossatto Matheus Henrique , Lombardo Yasmin Luisa Dengo
Published: October 2021

Introdução: A formação de profissionais, voltados para o Sistema Único de Saúde (SUS), tem sido um tema relevante no ensino em saúde, impulsionando, assim, a formação de profissionais para uma atuação diferenciada. Nesse sentido, o Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família (PRMSF) está apoiado no processo de ensino, aprendizado e exercício profissional in loco. As práticas educativas, através dos seminários integradores, articulam conteúdos das diferentes áreas de conhecimento e proporcionam troca de experiência entre os profissionais envolvidos. Objetivo: Relatar as contribuições das práticas educativas desenvolvidas na modalidade de seminários. Metodologia: Trata-se de estudo qualitativo de abordagem descritiva-reflexiva, tipo relato de experiência, baseado na execução de seminários nas modalidades presencial e virtual, desenvolvidos com base na experiência da organização e participação de seminários desenvolvidos pelos residentes do PRMSF, em conjunto com a Escola de Saúde Pública Municipal, no município de Cascavel/PR. Resultados e discussão: Trabalhar os conteúdos voltados para a prática profissional, através da realização de seminários, estimula o processo de integração e estreitamento de relações entre os residentes, preceptores, docentes e trabalhadores da área da saúde, propondo reflexões acerca do processo de trabalho contribuindo para uma assistência de qualidade. Conclusão: Os seminários destacam-se como alternativa para a realização das práticas educativas em saúde, permitindo a articulação de diversos profissionais de forma simultânea, para construção coletiva de saberes, de forma a atender os princípios e diretrizes do SUS. Aponta-se a importância de continuidade do plano de seminários dando seguimento às análises crítico-reflexivas geradas.
Water vapor transport in cases of South Atlantic Convergence Zone (SACZ)
Authors: Menezes José Felipe Gazel , Cavalcanti Enilson Palmeira , Margalho Eduardo da Silva , Cardoso Leticia Karyne da Silva , Araújo Matheus Richard
Published: October 2021

This case study analyzes water vapor flux that is vertically integrated into the atmosphere in episodes of the South Atlantic Convergence Zone (SACZ). The scope of this study is two cases that occurred between January and February 2018. We use the ERA-Interim reanalysis data from the European Center for Medium-Range Weather Forecasts (ECMWF) to build the maps of vertically integrated water vapor flux and its divergence. We use two 5º by 5º sub-areas, centralized over Belo Horizonte and São Paulo, as control for water vapor balance. The results point to the existence of water vapor transport from the Amazon region to Southeastern Brazil in association to the SACZ. Convergence areas of vertically integrated water vapor flux predominate along the Northwest-Southeast line. The two cases over the Belo Horizonte area presented an average of water vapor balance of -1.8 and -12.9 mm/day. The average at the São Paulo area was -3.6 and 2.0 mm/day. The negative values indicate that precipitation exceeded evapotranspiration, that is, the area served as a water vapor sink.
Antropologia e arquitetura: união para o futuro
Authors: Pereira Daiane dos Santos , Santos Philipe do Prado
Published: October 2021

Este artigo mostra a partir de pesquisas baseadas em estudos e análises de artigos diversos e espaços urbanos a fim de       entender como a antropologia estuda o ser humano em diversos âmbitos enquanto a arquitetura também o analisa e utiliza-se dos estudos antropológicos para projetar o espaço urbano e o lar de cada cidadão, juntamente com diversas análises de forma e cores capazes de estimular necessidades e ações dos usuários. Assim, o trabalho tem como objetivo esclarecer a necessidade dos estudos antropológicos nos projetos urbanos e habitacionais. Concluindo então, que com uma investigação mais profunda das duas disciplinas fica perceptível a importância de uma para outra e como poderia ser criada uma disciplina em que se unam o debate de ambas para que o espaço urbano se torne cada vez mais acolhedor e útil, diminuindo os problemas sociais, além de ser mais confortável e sustentável para os indivíduos e o meio ambiente.
Correlatos e variações na qualidade de vida dos servidores do enfrentamento ao sobrepeso numa IES pública na Cidade de Natal-RN
Authors: Nascimento Rodrigo L. , Formiga Nilton Soares , Franco Juliana Bianca Maia , Grangeiro Sara Ruth Araújo , Souza Neto Antônio Dionísio de , Prochazka Gleyssielle Lira , Beserra Thalita Kelle Pires , Almeida Layze Amanda Leal , Valin Cristienne Gonçalves Pereira , Lima Ricardo Ovídio de Oliveira , Estevam Ionara Dantas
Published: October 2021

O tema sobrepeso e obesidade relacionada com a qualidade de vida (QdV) é um assunto de grande relevância para a humanidade, visto que propõem o resgate do valor das pessoas acometidas por essas patologias, assim como suas implicações na qualidade de vida desses indivíduos. Esse assunto pode proporcionar ações motivadoras, forças psíquicas e físicas dos sujeitos no que remete ao comportamento dos indivíduos para um melhor desempenho das atividades sociais e organizacionais.  Nessa perspectiva, o presente estudo teve como objetivo identificar a percepção dos efeitos nos servidores públicos federais a respeito da sua participação no Projeto de Enfrentamento ao Sobrepeso e Obesidade. Tratou-se de uma pesquisa de campo, a qual, num primeiro momento se caracterizou como qualitativa e documental e num segundo momento do tipo quantitativa, descritivo e correlacional. Para coleta dos dados foram utilizados dois instrumentos com caracterização sociodemográfico, um instrumento de percepção do projeto e o outro o de QdV denominado SF-36, os quais foram aplicados a 20 servidores participantes. A análise dos dados foi realizada por meio da análise de conteúdo com base na metodologia de Bardin e do pacote estatístico SPSSWIN na versão 24.0 para tabular os dados e realizar as análises estatísticas. Os resultados revelaram que no aspecto qualitativo, apesar das propostas do projeto de QdV serem para a melhoria da vida dos seus participantes.
Qualidade de beterraba de mesa (Beta vulgaris) em função de fontes e doses de potássio
Authors: Franco Marcos Fabian Sanabria , Aquino Leonardo Angelo , Macedo Willian Rodrigues , Mendes Fabrícia Queiroz , Arceda Enrique Ulises
Published: October 2021

Objetivou-se avaliar a qualidade da beterraba de mesa (Beta vulgaris) em função da fonte de potássio. O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba - MG. Foram conduzidos dois experimentos nas épocas de verão e de inverno e com a mesma matriz experimental. As fontes estudadas foram o cloreto de potássio, o sulfato de potássio e o nitrato de potássio. As doses de K foram de 60, 120 e de 240 mg/dm³ de K. O tratamento adicional foi a testemunha sem aplicação de K. Os fatores em estudo foram combinados em esquema fatorial (3 x 3) + 1 e distribuídos em blocos ao acaso com seis repetições. A qualidade foi positivamente alterada pela adubação com K, independente das fontes aplicadas. A adubação com K resultou em maior acidez, melhor firmeza, maior intensidade da cor L* A e B e aumento linear de sacarose. Após armazenamento essas variáveis foram reduzidas em raízes sem adubação com K e mantidas quando houve adubação. A qualidade das raízes (sólidos solúveis, textura e sacarose) das plantas cultivadas em inverno foi maior do que as de cultivo de verão, sem influência expressiva da fonte de K. Após serem armazenadas, as raízes das plantas cultivadas no inverno apresentaram aumento da concentração de sacarose, intensidade da cor (L*), acidez e sólidos solúveis em função de doses. Assim, conclui-se que as fontes de K não apresentam efeitos significativos na qualidade na colheita e após o armazenamento na beterraba. Essas variáveis são incrementadas pela adubação potássica de forma independente da fonte aplicada.
Estratégias operacionais visando a sustentabilidade hídrica e energética de simulação e dimensionamento de redes de abastecimento de água
Authors: Gonçalves João Paulo , Silva Fernando das Graças Braga da , Silva Alex Takeo Yasumura Lima , Lourenço Claudio Abiar
Published: October 2021

A preocupação com sustentabilidade aplica-se as redes de distribuição hidráulicas, sendo responsáveis pelo transporte de um bem cada vez mais precioso que é a água potável. Estes sistemas tem em média perdas elevadas por diversos motivos. O foco aqui é a questão do excesso de pressão na rede ocasionado pela operação ineficaz.  Assim, o investimento em melhorias dos sistemas torna-se essencial. Deste modo, este trabalho objetiva a proposição de procedimento para estratégias operacionais para controle de pressões para redução de perdas de água e análise financeira paralela. A metodologia é baseada em simulações hidráulicas de sistema real de área com topográfica acidentada estabelecendo-se cenários de análise e fazendo análises econômicas. O estudo foi feito para uma rede de distribuição real. Os resultados demostraram que ocorreram melhorias no controle de pressões e consequente redução de perdas de água nos cenários com atribuição de válvulas a trechos, proposição de bombas, variação de níveis de reservatórios entre outras proposições. Concluiu-se que o procedimento proposto, embora baseado em simulações computacionais pode ser considerado importante, pois a experiência foi feita para um sistema real que representa um conjunto expressivo de sistemas encontrados em operação.
Desenvolvimento e caracterização físico-química de macarrão com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de polpa de baru
Authors: Antunes Gabriella Gonçalves Borges , Pereira Thairyne Naruan Alves , Santos Joema Rodrigues Cardoso , Vargas Marcos dos Reis
Published: October 2021

A flora do bioma Cerrado é constituída por diversas frutíferas, as quais apresentam potencial biotecnológico de grande importância. A aplicação dessas no desenvolvimento de novos produtos contribui para valorização das espécies regionais. Dentre os vegetais característicos da região, destaca-se o baru (Dipteryx alata Vog.), do qual a amêndoa é amplamente utilizada; porém, a polpa rica em fibras, é comumente descartada. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi desenvolver macarrões com substituições de 10 e 20% da farinha de trigo pela farinha de polpa de baru. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Os resultados demonstraram que as massas alimentícias com farinha de polpa de baru podem ser classificadas como alimentos com alto teor de fibra alimentar e ainda, apresentaram menor teor de carboidratos que a amostra controle (100% de farinha de trigo). Os testes sensoriais resultaram em escores médios entre 5 e 6, de uma escala de 9 pontos, para os macarrões. Logo, os resultados apresentados possibilitam a ampliação de aplicação da polpa de baru na indústria alimentícia.
Papel da enfermagem na prevenção ao feminicídio
Authors: Pontes Alice Fonseca , Silva Beatriz Caetano da , Rodrigues Natália Almeida , Deodoro Mirela Ferreira Pessoa , Ribeiro Fernanda de Andrade , Souza Maria Eduarda Pereira de , Albuquerque Marina Lopes de Melo , Cabral Marina Gomes de Oliveira , Coelho Rebeca Toledo , Barros Nicole Hellen de Castro , Silva Moama Natália Cruz da , Freitas Jaynne Olívia da Silva , Braga Ingrid Samara Ramos , Lucena Maria Clara Interaminense de , Andrade Ângela Roberta Lessa de
Published: October 2021

Objetivo: O presente estudo busca entender o papel da enfermagem frente a prevenção do feminicídio, que no Brasil encontra-se cada vez mais frequente. Métodos: Revisão integrativa baseada na pergunta norteadora: Qual o papel da Enfermagem na prevenção ao feminicídio? As buscas foram realizadas nas bases de dados LILACS, BVS e SciELO, através dos descritores “Violência contra a mulher”, “Direitos da mulher” e “Cuidados de Enfermagem”, por meio dos booleanos AND e OR. Foram utilizados como critérios de inclusão artigos que estivessem disponíveis nos idiomas Português e Inglês, disponíveis na íntegra e datados nos últimos dez anos, devido à escassez em material que incluíssem a relação entre o feminicídio e os cuidados de enfermagem na saúde da mulher. Após análise, 16 publicações foram selecionadas para compor a discussão e apresentação desta revisão. Resultados: Com base na análise do material obtido nas buscas das bases de dados, ficou entendido a necessidade dos profissionais de enfermagem em incentivar as mulheres que estão ou passaram por situação de violências a realizarem o autocuidado e direcionar a rede de atendimento e assistência a essas vítimas, como forma de prevenção ao feminicídio. Sendo indispensável a orientação desses profissionais sobre o convívio social, visando o equilíbrio da saúde mental dessas mulheres.  Conclusão: Apesar de ser um tema de total relevância na saúde pública atualmente, é preciso ampliar o debate acerca da violência de gênero dentro dos serviços de saúde, para que dessa forma, os profissionais de enfermagem possam compreender o fenômeno e lidar com as consequências da violência sofrida, sabendo que o cuidado prestado a essas mulheres é em sua maioria, realizado por essa classe profissional.
Fatos e fake news: conhecimento de estudantes de Enfermagem frente à pandemia da COVID-19
Authors: Oliveira Aluisio da Silva , Deus Amanda Jordão Silva de , Simões Neto Eudes Alves , Melo Bruna de Oliveira de , Nogueira Flávio Augusto Barros , Jaber Ana Carla Mendes Ahamad , Ferreira Larissa dos Reis , Silva Rayssa de Sousa , Sousa Eduardo Martins de , Galvao Lívia Camara de Carvalho
Published: October 2021

A pandemia da COVID-19 trouxe mudanças no cotidiano em todo o mundo, o isolamento e o distanciamento social aumentaram a busca por informações em redes sociais e meios de comunicação. As fake news geraram confusão e insegurança. Nesse contexto, cientistas, profissionais e estudantes da saúde desempenham um papel importante no esclarecimento de dúvidas da população. Para avaliar o conhecimento de estudantes do Curso de Enfermagem da Universidade Federal do Maranhão em relação à pandemia da COVID-19, foi aplicado um questionário eletrônico abordando fatos e fake news. Verificamos que 90,8% afirmaram que as fake news podem ter contribuído para aumentar a transmissão do vírus SARS-COV2. Jornais televisivos, sites de notícias e artigos científicos foram os meios usados, com 81.8%, 72.7% e 68.2%, respectivamente e 40% usaram redes sociais. Os estudantes consideraram fake news: 86.4% a hipótese de que o vírus possa ter sido criado em laboratório,100% que o vírus possa ser resultante da influência eletromagnética da rede de dados, 95.5% que o uso de termômetros infravermelhos cause danos cerebrais,100% que drogas como a Cloroquina, Ivermectina e Azitromicina possam ser utilizadas tanto para prevenção como para o tratamento e 100% de que quem já teve COVID-19 não precisa ser vacinado. Como intervenção, foi realizada uma palestra online, identificando os pontos prejudiciais e susceptíveis de divulgações falsas, seguida de questionário pós-intervenção.  Constatamos que 100% dos estudantes responderam ser capazes de diferenciar fake news de informações verdadeiras, evidenciando a importância de fontes confiáveis e a transmissão de orientações verdadeiras à população.
Desenvolvimento de pão tipo bisnaguinha sem glúten e sem ovo, elaborado com inhame e um mix de farinhas: uma proposta para alimentação escolar de crianças com alergia alimentar
Authors: Souza Marcelle Ramos de , Martins Adriana Lau da Silva , Souza Hosana Lima Siqueira de , Oliveira Cyntia Ferreira de , Mallet Aline Cristina Teixeira , Nascimento Kamila de Oliveira do
Published: October 2021

Estima-se que as alergias alimentares acometam uma parcela da população e apresenta nos últimos anos prevalência crescente. Sendo assim, o trabalho teve como objetivo desenvolver um pão do tipo bisnaguinha sem glúten e sem ovo, elaborado com inhame e um mix de farinhas, como uma proposta para alimentação escolar de crianças com alergia alimentar. Todos os ingredientes utilizados para desenvolvimento deste trabalho (inhame, farinha de arroz integral, farinha de amêndoas, polvilho doce, fécula de batata, farinha de linhaça dourada, açúcar, óleo de coco, fermento biológico seco sem glúten, goma xantana, vinagre de maçã, sal e água) foram adquiridos no comércio varejista de forma aleatória na cidade de Barra do Piraí – RJ. As preparações foram desenvolvidas em escala doméstica. Foi elaborado um mix de farinhas sem glúten para garantir o melhor resultado da bisnaguinha. A elaboração da rotulagem nutricional foi baseada nas legislações vigentes. Por meio de observação visual, foi possível analisar a aparência global das bisnaguinhas, onde as mesmas apresentaram textura macia e douradas, típicas para este tipo de produto. Verifica-se que uma porção de 50g de bisnaguinha apresentou 16g de carboidratos, 3g de proteínas, 3g de fibras alimentares, 94 mg de sódio e com valor energético de 126 kcal. Com relação à viabilidade econômica, observa-se que 17 bisnaguinhas custaram R$9,18. Concluiu-se que a prospecção para o desenvolvimento de bisnaguinhas sem glúten e sem ovo, elaborado com inhame e um mix de farinhas é promissora e atingiu os objetivos propostos neste trabalho.  Para trabalhos futuros sugere-se realizar análises microbiológicas e sensoriais.
Efeito de parâmetros nutricionais e físicos no crescimento celular e produção de pigmento de Serratia marcescens isolada de um nódulo de leguminosa da Amazônia
Authors: Silva José Carlos Ipuchima da , Humphrey Ana Carolina Monroy , Rodrigues Suziane Pinto , Santos Janaina Maria Rodrigues dos , Oliveira Luiz Antonio de
Published: October 2021

A bactéria Serratia marcescens é uma das espécies produtoras de prodigiosina, pigmento vermelho com características de interesse nas áreas farmacêutica, alimentícia e têxtil. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes parâmetros nutricionais, e identificar aqueles que influenciam positivamente no crescimento celular e na produção de pigmentos em uma espécie de Serratia marcescens isolada de um nódulo de leguminosa. Inicialmente os ensaios foram realizados em fermentação submersa utilizando caldo Luria Bertani (LB), sendo modificado para a avaliação de diferentes fontes de carbono, nitrogênio, temperaturas e pHs. As leituras das amostras foram realizadas nos tempos entre 24 e 72 horas, medindo-se o crescimento celular por meio da densidade óptica (OD) a 600 nm em microplaca de 96 poços e a produção de pigmentos foi realizada por meio da extração do metabolito com auxílio de metanol e posterior leitura em espectrofotômetro a 470 nm. Como resultado a maior produção de biomassa foi obtida utilizando sacarose e glicose como fontes de carbono, NH4Cl como fonte de nitrogênio, em temperatura de 25 °C e pH variando entre 6,0 e 7,0. A maior produção de pigmento ocorreu quando o amido solúvel foi utilizado como fonte de carbono e o NH4Cl como fonte de nitrogênio, em temperatura de 25 °C e pH 8,0. Concluímos que partir dos resultados obtidos avaliando os diferentes parâmetros nutricionais, foi observado que fontes de carbono como sacarose e glicose estimulam a crescimento celular da Serratia marcescens, porém inibem significativamente a produção dos pigmentos, bem como a variação dos níveis de pH.
Traditional knowledge, medicinal plants, bioactive constituents, and prospecting technology: potential control of fungi
Authors: Carvalho Antonio Fávero de , Rabbani Allívia Rouse Carregosa , Álvares-Carvalho Sheila Valéria , Silva-Mann Renata
Published: October 2021

The use of plants with medicinal properties for fungi control has led to a continuous exploration of new compounds that could contribute towards promising studies in the development of new drugs and the knowledge of how this control is performed on microorganisms. The objective of this review has been to report on the potential use of medicinal plants to control the pathogenic fungi of a host of plants and animals, which can contribute to the achievement of new formulations for botanical fungicides. Many authors have demonstrated antifungal and general antimicrobial activities for Brazilian flora species through well-established methods, such as by microdilution, agar diffusion, and disk diffusion, while determining a minimum inhibitory concentration (MIC), minimum fungicidal concentrations (MFC), and the inhibition potential of essential oils, extracts and fractions. In this review, 68 species were cited for occurring in Brazil, with 25 being in the north-northeastern part of the country. Thus, most studies about the antimicrobial activities of medicinal plants bring an ‘initial understanding’ of their potential, particularly of some species, genera, and even families. Nevertheless, more data that is exceedingly specific is mandatory by focusing on new and more accurate approaches, such as the action mechanisms, toxicity, the active components, and the verification of the existence of synergic effects. These criteria would be the minimum required to develop new natural products as alternative treatments for the various infectious pathologies that affect plants, animals, and human beings.
Cultura Afro-brasileira na Educação Física escolar: expectativa ou realidade na prática docente?
Authors: Oliveira Marieli Nepomuceno de , Cely Elizangela , Simões Gabriela , Polati Célia
Published: October 2021

Objetivou-se analisar como professores de educação física compreendem a Lei 10.639/03 e se abordam a cultura afro-brasileira em suas aulas. Para isso, adotou-se uma abordagem qualitativa, de caráter descritivo e de delineamento transversal. Participaram da pesquisa 10 professores de Educação Física provenientes de duas escolas da rede pública de ensino. Os dados foram coletados mediante entrevista semiestruturada e tratados a partir da técnica de análise de conteúdo. Os resultados indicaram que a maioria dos professores desconhece a Lei 10.639/03, com ausência de contato na formação profissional. Dos conteúdos mais desenvolvidos em suas aulas, destacaram-se os jogos, seguidos de esportes e dança, sendo o étnico-racial menos mencionado. Em relação à abordagem dos conteúdos relativos à cultura afro-brasileira, apenas uma professora afirmou trabalhar tais conteúdos perpassando o ano letivo e o currículo da disciplina. Das dificuldades mencionadas, destacou-se o preconceito da comunidade escolar em relação à temática, ainda que os professores considerem importante o trato desses conteúdos, sobretudo em função da diversidade, miscigenação e preconceito racial presentes na sociedade brasileira. Diante disso, concluiu-se que ainda existem lacunas tanto em relação à formação de professores (inicial e continuada) quanto em função do conhecimento, legitimação e aplicabilidade da Lei 10.639/03 e os conteúdos da cultura afro-brasileira no ambiente escolar.
Soluções irrigadoras utilizadas no preparo químico-mecânico do sistema de canais radiculares: uma revisão da literatura
Authors: Aguiar Yuri Lopes de , Amaral Polyana Argolo Souza , Pereira Lara Correia
Published: October 2021

O presente trabalho tem como objetivo revisar a literatura identificando a importância dos compostos químicos utilizados no preparo biomecânico do sistema de canais radiculares, comparando os compostos mais utilizados na prática clínica para a realização da etapa operatória de irrigação. Foi realizado um levantamento bibliográfico nas bases de dados do PubMed, Scielo, Lilacs, Science Direct e consultas em livros na biblioteca física de uma faculdade privada, sendo incluídos estudos que abordassem a irrigação no tratamento dos sistema de canais radiculares, com delimitação de período de tempo específico entre 2013 a 2021, e excluídos aqueles sem relação direta com o assunto. Seguindo os critérios de inclusão, foi realizado a leitura dos resumos disponíveis e foram identificados 20 artigos, os quais fizeram parte do presente estudo. Diante do exposto, cada substância irrigante estudada, apresenta suas vantagens e desvantagens, sendo o Hipoclorito de Sódio (NaOCl) o irrigante mais empregado por demostrar ação antimicrobiana e a capacidade de dissolver tecido orgânico, proporcionando o sucesso no tratamento do SCR, entretanto, em concentrações elevadas pode apresentar citotoxidade aos tecidos pulpares e periradiculares. Dessa forma, torna-se de fundamental importância o conhecimento dos profissionais a respeito dessas soluções na sua utilização, com o propósito de compreender os resultados que serão alcançados na etapa operatória de irrigação.
Avaliação da gestão de qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição: estudo de viabilidade
Authors: Souza Joeli Silva de , Santos Natália Andrade dos , Lira Carlos Rodrigo Nascimento de , Bomfim Rafaela dos Santos , Fonseca Maria da Conceição Pereira da
Published: October 2021

O estudo teve como objetivo avaliar as condições higienicossanitárias e estruturais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, propondo o desenvolvimento de estratégias para a implantação de programas de gestão de qualidade. Estudo de caráter exploratório, com abordagem qualitativa e quantitativa dos dados, sendo abordado um serviço de alimentação e nutrição. Para a avaliação das condições higienicossanitárias foram utilizados check list diário e semanal. Em relação aos resultados, baixas pontuações gerais e altas frequências de condições insatisfatórias foram observadas em parte dos setores avaliados. Identificaram-se os setores de panelas e pré-preparo de saladas com maiores itens de não conformidade e o setor de higienização de bandejas e utensílios com maior pontuação em relação às conformidades. Diante dos resultados encontrados, percebe-se que a Unidade de Alimentação e Nutrição apresentou condições higienicossanitárias desfavoráveis, fato este que pode comprometer a segurança dos alimentos preparados nestes locais. O seguimento de boas práticas e o cumprimento do mesmo pela Unidade de Alimentação e Nutrição é indispensável para a produção de alimentos seguros que contribuam com a saúde e bem estar dos comensais.
Cardiomiopatia hipertrófica, uma importante causa de morte súbita em jovens: revisão integrativa
Authors: Sousa Thiago do Nascimento , Lustosa Higor César Parrião , Távora Hian Costa , Godinho Marcos André de Sousa , Sena Marcelo Augustus de
Published: October 2021

A Cardiomiopatia Hipertrófica (CMH) é a doença cardíaca de base genética e transmissão hereditária mais comum, tendo sido identificados inúmeras mutações nos genes do sarcômero cardíaco. A principal característica da doença é a hipertrofia ventricular esquerda (HVE) de morfologias diversas, sem outras causas que expliquem a condição. Suas manifestações clínicas são variadas de acordo com as mutações de cada indivíduo e/ou família; o paciente pode apresentar-se na forma assintomática, ou evoluir com desfechos como arritmias, estenose aórtica subvalvar, insuficiência cardíaca (IC) e, até mesmo, morte súbita. Assim, o objetivo deste trabalho é abordar as principais manifestações clínicas da CMH. Foi realizada uma Revisão Integrativa da Literatura, com busca nas bases de dados Scielo, LILACS, UpToDate e MEDLINE. Foram incluídos os artigos publicados de 2015 a 2021, na íntegra e disponíveis eletronicamente em Inglês, espanhol ou Português. Foram excluídos os artigos que se repetiam, disponibilizados apenas em resumo ou sem relação com o objetivo do estudo. Encontrou-se 17796 publicações somando todas as plataformas, após empregar os critérios de inclusão e exclusão e utilizar os descritores restaram 3187 artigos; em seguida, a partir da leitura dos títulos e/ou resumos foram selecionados e analisados 25 artigos. Portanto, entende-se que a CMH é uma patologia de manifestação silenciosa em muitos casos, tornando a triagem essencial para detectar a doença precocemente e permitir intervenção médica antecipada, melhorando o prognóstico e a qualidade de vida dos pacientes; além disso, tem-se uma grande dificuldade de determinar o risco de desenvolver as manifestações clínicas, como a morte súbita cardíaca.
Qualidade de rúcula minimamente processada acondicionada em embalagens de polietileno de alta densidade e nylon poli
Authors: Matos Patrícia Nogueira , Couto Hyrla Grazielle Silva de Araújo , Graça Genilza Almeida da , Soares Alysson Caetano , Furtado Mateus de Carvalho , Menezes Yure Bibiana Soares , Carnelossi Marcelo Augusto Gutierrez
Published: October 2021

O presente trabalho teve como objetivo avaliar as alterações físico-químicas e bioquímicas de rúcula (Eruca sativa Mill) minimamente processada. O processamento mínimo constituiu-se das etapas de seleção, padronização, lavagem, fatiamento, sanitização, enxágue e centrifugação. Após o processamento as folhas de rúcula minimamente processadas foram acondicionadas em embalagens plásticas de Nylon Poli (NP) e Polietileno de Alta Densidade (PEAD) e armazenadas a 5±1°C por um período de 12 (doze) dias. Durante o armazenamento, a cada três dias foram avaliados os teores de compostos fenólicos, índice de escurecimento (IE), teores de clorofila e carotenoides, teor de sólidos solúveis, acidez total titulável, pH, vitamina C e atividade da enzima polifenol oxidase. Verificou-se diminuição significativa nos teores de Vitamina C, acidez e ºBrix, e aumento no pH em todos os tratamentos, a partir do 9º dia de armazenamento. As folhas de rúculas acondicionadas em NP e PEAD também apresentaram aumento nos teores de compostos fenólicos e na atividade da enzima PPO a partir do 9° dia de armazenamento, o que contribuiu para o aumento no índice de escurecimento. Dessa forma sugere-se que para o processamento mínimo de rúcula pode-se utilizar embalagens de PEAD e NP por um período de armazenamento de até nove dias.
Desenvolvimento e avaliação da usabilidade de um aplicativo para registro eletrônico de atendimento pré-hospitalar
Authors: Augusto Edmara Aparecida Francisco , Werneck Alexandre Lins , Rodrigues Luciene Cavalcanti , Ribeiro Rita de Cássia Helú Mendonça , Paschoal Vânia Del’ Arco , Pompeo Daniele Alcalá
Published: October 2021

O presente artigo descreve o processo de desenvolvimento e validação de um aplicativo para registro eletrônico de atendimento pré-hospitalar. Trata-se de um estudo de avaliação tecnológica de corte transversal com delineamento descritivo, abordagem quantitativa do tipo analítica com correlação entre variáveis. O aplicativo foi construído pela pesquisadora seguindo as fases de engenharia de software: análise de requisitos, projeto e especificação, construção, testes internos, manutenção e avaliação externa. O aplicativo foi avaliado utilizando o instrumento System Usability Scale (SUS). A amostra foi composta por 25 participantes: 15 profissionais de atendimento pré-hospitalar (APH), enfermeiros e técnicos de enfermagem que atuam no SAMU de São José do Rio Preto e 10 profissionais de Tecnologia da Informação (TI). Conforme resultado da validação, o aplicativo APH Mobile atende aos critérios de facilidade de aprendizagem do sistema (77,92) ± 0,09, eficiência do sistema (75,76) ± 0,03, facilidade de memorização (66,67) minimização dos erros (76,67) e satisfação dos usuários (84,44) ± 0,06. A pontuação SUS do aplicativo foi de 76,67 ± 17,57 demonstra que o aplicativo atende exigências de usabilidade. O aplicativo tem a capacidade de aumentar a eficiência do processamento das informações, por meio de uma coleta de dados mais imediata, possibilitando análise dos dados e resultando em ganhos assistenciais e gerenciais, decorrentes da disponibilidade de informações abrangentes, precisas e a tempo.
Instrumentos de medida de qualidade de vida aplicados em indivíduos transplantados renais
Authors: Farias Mariane Teixeira Dantas , Arakaki Edson , Souza Danielle Guedes , Almeida Igor Ferreira Borba de , Roza Bartira de Aguiar , Bohomol Elena , Machado Regimar Carla
Published: October 2021

O objetivo dessa pesquisa foi identificar na literatura os instrumentos aplicados para a mensuração da qualidade de vida (QV) em pacientes transplantados renais. Trata-se de uma revisão de literatura realizada nas bases de dados da Pubmed, Science direct e no portal da Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) que identificou publicações que utilizaram Medidas de Resultados Relatados pelo Paciente (MRRP) no transplante renal. O corpus de análise dessa pesquisa foi obtido por 23 artigos, os quais apresentaram diversos instrumentos para avaliação da QV em transplantados renais. Foi possível constatar uma baixa produção bibliográfica desta temática, com uma média de 1,5 publicações ao ano, considerando o intervalo da amostra (1996-2021). O SF-36 foi o questionário predominante entre os estudos analisados, sendo os demais de abordagem genérica com características que divergiram entre os objetivos do avaliador e da pesquisa. Por fim, este estudo apontou para a necessidade de novas pesquisas que avaliem a aplicação de instrumentos mais específicos para esta população, para que assim sejam captadas as reais necessidades do transplantado renal, contribuindo para os cuidados centrados no paciente.
The adherence of the multi-professional team to preventive measures of ventilator-associated pneumonia
Authors: Chastay Angela Maria , Brunoski Janaini , Narciso Arthur Garani , Dalazoana Filho Elder , Polay João Pedro Gambetta , Arcaro Guilherme , Gaspar Maria Dagmar da Rocha
Published: October 2021

Objective: The main purpose of this paper was to evaluate the incidence of Ventilator-Associated Pneumonia (VAP) in an Intensive Care Unit (ICU) and the adherence of the bundles by healthcare professionals. Methodology: This study was prospective, observational, and quantitative, performed in an ICU located in Ponta Grossa (Paraná, Brazil) gathering data from December 2018 to February 2019 through medical records and bedside observations. Results: This study included 56 patients, of whom 3 acquired VAP. The multi-professional team performed several procedures that met the prevention bundles in that UCI, writing them down in medical records, but some of them were not being applied in practice or were not performed properly, exposing divergences between annotations and bedside observations. Conclusion: It is noted that bundles are effective in preventing VAP, reduces risks of HAI and, consequently, deaths. However, there is a need to guide the applicability and registration by the multidisciplinary team, optimizing the adherence of these measures, in order to improve the quality of health of patients and reducing costs and the length of stay in the ICU related to VAP.
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em grãos de milho submetidos à secagem com queimador de cavaco
Authors: Branco Telvi Marcelo , Souza Samuel Nelson Melegari de , Kolling Evandro Marcos , Siqueira Jair Antonio Cruz , Tokura Luciene Kazue
Published: October 2021

A queima de qualquer material orgânico pode gerar compostos químicos denominados HPA’s, que tem potencial carcinogênico e mutagênico. Esse fato é especialmente importante nos processos de secagem de produtos agrícolas que são empregados direta ou indiretamente na alimentação humana ou animal. Com objetivo de verificar o potencial risco de contaminação por HPA’s, e de novos equipamentos vinculados a operação de secagem de produtos agrícolas, o estudo avaliou um sistema moderno de queima de lenha de eucalipto, na forma de cavacos, na secagem artificial de grãos de milho. Para o desenvolvimento do trabalho foram coletas amostras de milho em diferentes dias e umidade de colheita, assim como dados operacionais de secagem, como temperatura, umidade relativa e consumo energético. Com os dados operacionais de secagem, o sistema foi avaliado tecnicamente. Amostras do produto, antes e pós secagem, foram encaminhadas para um laboratório especializado para verificar a presença ou ausência de HPA's. Após as análises verificou-se que tanto a umidade do ar quanto a umidade dos grãos não interferiram na produção de hidrocarbonetos. Entretanto, encontrou-se contaminantes em grãos vindos da lavoura, mas, que não foram potencializados pelo processo de secagem, ficando seus índices abaixo dos limites preconizados internacionalmente. As vantagens quanto ao processo de secagem em cavacos são, automação e consequente diminuição de mão de obra, estabilidade e controle de temperatura, modulação da vazão de ar, economia de combustível e eliminação dos riscos de incêndio. As desvantagens estão no alto custo inicial do sistema, controle dimensional e necessidade de armazenamento coberto dos cavacos.
Timed Up and Go teste na avaliação do risco de quedas em idosos: uma revisão de literatura
Authors: Andrade Luana Cristina Albuquerque , Costa Geysila Laryena dos Anjos , Diogenes Luanne Gabrielle Bentes , Pimentel Paulo Henrique Ramos
Published: October 2021

Avaliar o risco de quedas em idosos é de conhecimento fundamental para a criação de políticas públicas de atenção à saúde. O objetivo do trabalho foi investigar a utilização do teste Timed Up and Go (TUG) como ferramenta na avaliação do risco de quedas em idosos. Trata-se de uma revisão de literatura de artigos científicos indexados nas bases de dados PubMed e Scielo, publicados entre 2011 e 2021. Com isso os resultados obtidos nos estudos não conseguiram demostrar a eficiência do TUG para avaliar o risco de quedas em idosos, além das divergências analisadas, principalmente em relação a nota de corte, pois existem trabalhos que apontam medidas diferentes. Os estudos não conseguiram demostrar a eficácia do TUG na predição de quedas em idosos, mas demostraram importância quando utilizado com outros testes. Observa-se a necessidade de mais estudos sobre a temática, pois podem contribuir para a prática clínica, orientando a melhor escolha de testes a serem aplicados em idosos que apresentam risco de quedas.