bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Amadori‐Verbindungen als Aromavorstufen in Kakao
Authors: Oberparleiter S. , Ziegleder G.
Published: November 2006

Mehrere Amadori‐Verbindungen (Fructose‐Aminosäuren), wichtige Zwischenprodukte der Maillard‐Reaktion, wurden 1991 erstmals in rohen Kakaobohnen nachgewiesen. Durch ein modifiziertes Extraktionsverfahren konnte jetzt auch Fructose‐Phenylalanin (Fru‐Phe) in Rohkakao gefunden werden. Um den Beitrag der Amadori‐Verbindungen als Aromavorstufen zu verfolgen, wurden Fru‐Phe und Fru‐Leu (Fructose‐Leucin) bei 145 °C geröstet und die Röstaromen analysiert. Sie enthielten Schlüsselverbindungen des Kakaoaromas. Durch feucht‐thermische Behandlung und Trocknung ließ sich die Konzentration an Amadori‐Verbindungen in Kakaokernbruch erhöhen und die Aroma‐ausbeute nach Röstung steigern. Der Beitrag von Amadori‐Verbindungen zur Aromabildung in Kakao scheint erwiesen und könnte technologisch genutzt werden.
Implanted deep brain stimulator and 1.0‐Tesla magnetic resonance imaging
Authors: Kovacs Norbert , Nagy Ferenc , Kover Ferenc , Feldmann Adam , Llumiguano Carlos , Janszky Jozsef , Kotek Gyula , Doczi Tamas , Balas Istvan
Published: November 2006

There is a great need for MRI examinations of patients who have previously undergone deep brain stimulator (DBS) implantation. The current guidelines pertain only to a 1.5‐Tesla horizontal‐bore scanner complying with strict safety regulations. Moreover, almost all published in vitro and in vivo studies concerning patient safety are carried out on 1.5 Tesla MR scanners. The aim of our work is to share our clinical experience of 1.0‐Tesla brain MR imaging. During the past four years, 34 patients with different types of implanted DBS systems underwent 1.0‐Tesla MR examinations to answer diagnostic or clinical questions. Apart from the scanner type applied, all other safety instructions were strictly followed. The MRI itself made no significant difference to the measured impedances or the stimulation parameters required to achieve the optimal therapeutic results. From theoretical considerations, it may be assumed that 1.0‐Tesla MRI can be performed safely on DBS‐implanted patients, provided that all other recommendations are adhered to. J. Magn. Reson. Imaging 2006. © 2006 Wiley‐Liss, Inc.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 25. Mitteilung Neubearbeitung der »Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachsindustrie« XV: Qualitative Prüfungen von Fetten
Authors: Baltes J.
Published: November 2006

Unter Hinweis auf den Bericht über die Februarsitzung der Fachgruppe III der DGF (vgl. diese Zeitschrift 55, 216 [1953]) wird der nachstehende Entwurf der Öffentlichkeit unterbreitet. Er betrifft den Abschnitt „Qualitative Prüfungen”︁ der Abteilung C — Fette — der DGF‐Einheitsmethoden. Im Interesse einer Beschleunigung der Arbeiten der Fachgruppe wird gebeten, etwaige Ergänzungen, abweichende Vorschläge oder Verbesserungen bis zum 15. Juni 1953 dem Berichterstatter zur Kenntnis zu bringen.
Reaktionsgeschwindigkeit und Gleichgewicht bei der Verseifung von Esterwachsen
Authors: Fuchs W. , Wilden B. , De Jong A. , Dresia H.
Published: November 2006

Durch Verfolgung der zeitlichen Änderung der Leitfähigkeit wurde ein Verfahren entwickelt, um die Reaktionsgeschwindigkeit, den Zeitpunkt des erreichten Gleichgewichts, die Säurezahl, Esterzahl und Verseifungszahl bei der Einwirkung von Alkali auf Esterwachse in einem Arbeitsgang zu bestimmen. Die Vorteile der Methode, ihre graphische und mathematische Auswertung werden besprochen.
Untersuchungen zur Isolierung von Einzelkomponenten aus der Vorlauffettsäure der Paraffinoxydation
Authors: Runge F. , Laske H.
Published: November 2006

Es wurde versucht, Einzelkomponenten aus der Vorlauffettsäure der Paraffinoxydation durch mehrmalige Feinfraktionierung zu isolieren und die verzweigtkettigen von den geradkettigen Fettsäuren zu trennen auf Grund von Harnstoff‐Additionsverbindungen der letzteren. Unter Einhaltung bestimmter Destillationsbedingungen war die Isolierung der Fettsäuren möglich. Dagegen war die quantitative Trennung der Iso‐Säuren mit Harnstoff nur teilweise erfolgreich, doch konnten auf alle Fälle die Iso‐Säuren in den Rest‐Fettsäuren angereichert werden.
Messung der Härte von Wachsen
Authors: von Rosenberg G. Frhr.
Published: November 2006

Die Kugeldruck‐Härtemessung ist, unter der Voraussetzung einer sehr sorgfältigen Probekörper‐Herstellung, für die Bestimmung der Verformbarkeit von Hartwachsen gut brauchbar. Die gefundenen Werte für elastische und bleibende Verformung, ihr Verhältnis zueinander und ihre Veränderung mit der Meßdauer sind charakteristisch und können zur Beurteilung eines Wachses mit Vorteil herangezogen werden.
Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte I: Fetterzeugung und Fettbedarf
Authors: Kaufmann H. P.
Published: November 2006

Auf vielseitig geäußerten Wunsch hin soll in dieser Sparte unserer Zeitschrift eine fortlaufende Reihe von Veröffentlichungen über die neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte gebracht werden: Gewinnung tierischer und pflanzlicher Fette1, ihre Reinigung. Raffination, Härtung, Fraktionierung, Polymerisation, Umesterung, Emulgierung und Umwandlung in andere Produkte. Berücksichtigt man die Verwendung der Fette als Nahrungsmittel einerseits und ihre industrielle Verarbeitung andererseits, so stehen auf dem Ernährungssektor neben verfahrenstechnischen Fragen die Apparate, Maschinen und fabrikatorischen Anlagen im Vordergrund, während bei den neueren technischen Produkten und ihren Austauschstoffen auch der Chemismus der sich abspielenden Vorgänge interessiert.

Bei der Abfassung dieser für den Technologen reizvollen Fortschrittsberichte wurde ich von der Apparate‐ und Maschinen‐Industrie durch Bereitstellung von Anschauungsmaterial in dankenswerter Weise unterstützt.
Über neue Weichmachungsmittel für Nitrocelluloselacke
Authors: Kraus A. , Ag. Wasag‐Chem
Published: November 2006

Vf. berichtet auf Grund eigener Untersuchungen und praktischer Erfahrungen über die wichtigsten neueren Weichmachungsmittel, deren Konstitution bekannt ist. Neben den besonderen Eigenschaften werden auch die Verwendungsmöglichkeiten aufgezeigt.
Die Bestimmung von Säure‐ und Verseifungszahl bei Wachsen
Authors: Hessler W.
Published: November 2006

In dem Bestreben, für die analytische Beurteilung von Wachsen genormte Methoden aufzustellen, wurden von verschiedenen Untersuchern Serienanalysen durchgeführt, deren Ergebnisse wiedergegeben sind. Nach der Beschreibung einiger sinnreicher Hilfsvorrichtungen werden Entwürfe der Untersuchungsmethoden vorgelegt, die in die DGF‐Einheitsmethoden aufgenommen werden sollen.
Über die Autoxydation der Clupanodonsäure des japanischen Sardinenöls
Authors: Becke J.
Published: November 2006

Die Autoxydationskurve der in dünner Schicht vorliegenden Clupanodonsäure gleicht im wesentlichen der ihres Methylesters. Das Fehlen von Hydroperoxyden und das anfängliche Ausbleiben einer Viskositätserhöhung deuten auf eine intramolekulare Peroxyd‐Bildung vom Typ der Dialkylperoxyde hin.
Über den Mechanismus der Wirkungsweise von Carboxymethylcellulose im Waschvorgang und die Anwendung der Fluoreszenzmikroskopie
Authors: Stüpel H. , Rohrer E.
Published: November 2006

In der Fluoreszenzmikroskopie wurde eine einfache und elegante Methode gefunden, feste, hochkonzentrierte und adsorbierte Carboxymethylcellulose nachzuweisen. Die Untersuchungen zeigten, daß das Schmutztragevermögen von CMC auf einen Schmutz‐CMC‐Adsorptionsmechanismus zurückzuführen ist, durch welchen der Schmutz an der Adsorption und Resorption an Cellulose‐Textil gehindert wird.
Zur Kenntnis der Biochemie der Triterpene IV: Ursolsäuremethylester, ein pharmazeutisch brauchbarer Emulgator
Authors: Brieskorn C. H. , Leiner Apotheker U.
Published: November 2006

Im Gegensatz zu Literaturangaben, wonach Ursolsäure in USA als Emulgator für galenische Präparate und Nahrungsmittel verwendet wird, fanden Vff. hierfür keine emulgierenden Eigenschaften. Diese konnten aber durch Veresterung erhalten werden, und der Methylester erwies sich als ein ausgezeichneter Emulgator.
Über das Bitterwerden von Cerealien II: Zusammenhang zwischen Fett‐Autoxydation und Bitterstoff‐Bildung
Authors: Rothe M. , Scheunert H. C. A.
Published: November 2006

Die Bitterstoff‐Bildung im Hafer scheint eine Reaktion darzustellen, die sich chemisch am Fett‐Anteil abspielt und durch zwei Faktoren beeinflußt wird: 1. Durch einen petroläther‐löslichen Faktor, der möglicherweise mit dem fettantioxygenen Komplex identisch ist, 2. durch einen äther‐ und petroläther‐unlöslichen Faktor, der wahrscheinlich Ferment‐Charakter besitzt. An Hand der Untersuchungsergebnisse wird als Arbeitshypothese eine Theorie des Mechanismus der Bitterstoff‐Bildung aufgestellt.
Über die Verwendung milchfremder Fette in der Jungtier‐Aufzucht
Authors: Clausen P. D.
Published: November 2006

Zur Sicherung der Rentabilität der Milchwirtschaft wird vorgeschlagen, die in den Sommermonaten anfallende überschüssige Magermilch durch Trocknung zu konservieren und sie durch Zusatz von Fremdfetten und Anreicherung mit Vitaminen zu einem vollwertigen Futtermittel in der Jungvieh‐Aufzucht zu machen. Das wertvollere Milchfett kann dann ausschließlich der menschlichen Ernährung zugeführt werden.
Hygroskopizität und Verpackung von Reinigungsmitteln für die Milchwirtschaft
Authors: Wildbrett G. , Kiermeier F. , Gay J.
Published: November 2006

Die alkalischen Reinigungsmittel für die Milchwirtschaft sind in mehr oder minder starkem Maße hygroskopisch. Da durch die Wasseraufnahme der Ansatz von Reinigungslaugen in der notwendigen Konzentration nicht mehr möglich ist, besteht die Gefahr, daß bei unsachgemäßer Lagerung kein zufriedenstellender Reinigungseffekt erzielt wird. Daher muß einer zweckentsprechenden Verpackung und sorgfältigen Lagerung der Reinigungsmittel besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Kunststoff‐Folien sind als Verpackungsmaterial besonders geeignet.
Adsorptive Trennung von Wachsen und Wachskomponenten
Authors: Spengler G. , Wöllner E.
Published: November 2006

Mit Hilfe der chromatographischen Adsorptions‐Analyse und refraktometrischer Bestimmung der adsorbierten Mengen wurde eine neue Methode entwickelt, um Wachs in seine Hauptkomponenten zu zerlegen. Die Methode wurde mit Gemischen aus Säuren, Alkoholen, Estern und Paraffinen geprüft. Zur kontinuierlichen Bestimmung des Brechungsindex wurde eine Durchflußküvette entwickelt.
Vom praktischen Wert des Ultraschalls für die Schokoladen‐Industrie
Authors: Mosimann G.
Published: November 2006

Die möglichen Anwendungen von Ultraschall beim Conchieren werden besprochen, vor allem der Oxydations‐ und Kondensationseffekt auf dem Scheitel der Conchier‐Temperaturkurve. Ultraschall‐Behandlung ermöglicht es, diesen Scheitel vorzuverlegen und die Masse nur sehr kurz auf der höchsten Temperatur zu halten. Der Einfluß auf die Qualität und technische Einzelheiten werden behandelt.
Über den gegenwärtigen Stand der Frage der Vitaminierung von Trinkmilch
Authors: Wodsak W.
Published: November 2006

Über die zweckmäßigste Art der Vitaminierung von Milch bestehen Meinungsverschiedenheiten. An Hand eigener Untersuchungen und des vorliegenden Schrifttums wird das Problem kritisch beleuchtet. Neben der Milchbestrahlung gewinnt der Zusatz konzentrischer Lösungen von reinem D‐Vitamin heute immer mehr an Bedeutung.
Über ein Antioxydans auf Soja‐Basis
Authors: Schade H.
Published: November 2006

Untersuchung der lebensmitteltechnologischen Anwendbarkeit eines Soja‐Erzeugnisses, das speziell im Hinblick auf die Erhaltung der Antioxydantien bei gleichzeitig bester Entbitterung und hohem Sojaeiweiß‐Nährwert gewonnen wurde.
Verwendung der Perjodat‐Methode in der Glycerin‐Analyse
Authors: Hintermaier A.
Published: November 2006

Die bisherigen Standardmethoden zur Bestimmung des Glycerins, die Acetin‐ und die Bichromat‐Methode, sind wenig spezifisch und erfordern ziemlich lange Zeit für ihre Durchführung. Nachdem in USA kürzlich eine Perjodat‐Methode und von der DGF eine ähnliche Methode in Vorschlag gebracht wurden, sind in letzter Zeit Schnellmethoden auf derselben Grundlage ausgearbeitet, die bereits geprüft und für eine rasche Untersuchung von glycerinhaltigen Flüssigkeiten als brauchbar befunden wurden.
Parfümierung von Pudern im Vergleich zu anderen kosmetischen Erzeugnissen
Authors: Schmidt H.
Published: November 2006

Ausgehend von den physikalischen und physikochemischen Eigenschaften der Pudergrundstoffe wird die Notwendigkeit einer speziellen Zusammensetzung von Puderparfüms besprochen, die den Forderungen an Durchschlagskraft, Beständigkeit und guter Fixierung gerecht wird.
Über die Zusammenhänge zwischen Schichtstärke und Trockenzeit von Lackfarben
Authors: Garmsen W.
Published: November 2006

Exakte Messungen der Staubtrocknungs‐ und Durchtrocknungszeiten von Lackfarben wurden durchgeführt. Die Ergebnisse sind im Hinblick auf die Deutung des Trockenvorganges von theoretischem Interesse sowie von großer praktischer Bedeutung.
Polarographische Analyse von Chromatfarben
Authors: Baltes J. , Wiertz P.
Published: November 2006

Ausgehend von den bekannten elektrochemischen Eigenschaften des Chromats und der Schwermetalle wird eine polarographische Methode entwickelt, welche die Analyse von Chromatfarben in einem Arbeitsgang möglich macht. Verschiedene Beispiele für die Untersuchung von Blei‐ und Zinkchromaten werden angegeben.
Über den Gehalt von Handelsmargarinen an essentiellen Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P.
Published: November 2006

10 Margarine‐Sorten des Handels zeigten einen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren von 3% bis 14%.
Papierchromatographischer Nachweis von Antioxydantien
Authors: Gander K. F.
Published: November 2006

Ein relativ einfaches papierchromatographisches Verfahren ermöglicht es, bis zu 2, in Einzelfällen sogar 3 von den z. Z. besonders empfohlenen Antioxydantien in Lösungen sowie in alkoholischen Extrakten von Schmalz oder Margarinefett nachzuweisen. Zur Kennzeichnung dienen die durch Anwendung verschiedener Fließmittel gewonnenen Rf‐Werte sowie Unterschiede in der Art der Anfärbung mit Silbernitrat‐ und Dichlorchinonchlorimid‐Lösung.
Anwendung der kristallinen Harnstoff‐Addukte auf dem Gebiet der Fettchemie VII: Über den anormalen Charakter der Diglycerid‐Addukte
Authors: Martinez Moreno J. M. , Mazuelos F. , Janer C.
Published: November 2006

Die Zusammensetzung der Harnstoff‐Addukte von Mono‐ und Diglyceriden der geradzahligen gesättigten Fettsäuren von Capryl‐ bis Stearinsäure sowie die der Addukte der Glykol‐diester von Butter‐ bis Stearinsäure wird behandelt.
Die Bestimmung analytischer Kennzahlen in oxydierten Ölen
Authors: Meier K. , Milewsky R. , Wentzel H.
Published: November 2006

Eingehende Untersuchungen über die exakte Bestimmung analytischer Kennzahlen in oxydierten Ölen, die einwandfreie quantitative Erfassung charakteristischer Sauerstoff‐Gruppen und der Doppelbindungen bieten die Voraussetzung, um in den Reaktionsmechanismus und die Konstitution oxydierter Fettsäureester Einblick zu gewinnen. An den 9,12‐ und 10,12‐Linolsäuremethyl‐estern sowie an Leinölfettalkoholen, autoxydiert durch Schütteln bei 30°C mit Sauerstoff, wurden die Untersuchungen vorgenommen. Es zeigte sich, daß insbesondere der Peroxyd‐Sauerstoff, der einwandfrei erfaßt wird, in der Lage ist, einzelne der Kennzahl‐Bestimmungen zu verfälschen.
Untersuchungen über den Vitamin B1‐, B2‐ und Nikotinsäure‐Gehalt der deutschen Kost (1935/38 und 1951/52), 2. Teil
Authors: Wagner K. H.
Published: November 2006

Eingehende Untersuchungen führen zu dem Schluß, daß bei der heutigen Ernährungsweise der Bedarf an B‐Vitaminen nicht gedeckt wird. Eine Anreicherung von Mehl und Mehlerzeugnissen mit diesen Vitaminen wird deshalb empfohlen.
Eine Glanz‐Skala
Authors: Boller C.
Published: November 2006

Aus dem Bedürfnis nach einer billigen und dennoch genauen Methode zur Glanzmessung wurde eine Glanz‐Skala geschaffen, die zunächst 4 verschiedene Farbtöne in 6 verschiedenen Glanz‐Stufen vorsieht.
Eine einfache Nachweismethode für Paraffin in Wachsgemischen
Authors: Hessler W.
Published: November 2006

Die Methode beruht auf der Quellfähigkeit von Paraffin in konz. Harnstoff‐Lösungen, wobei Ausblühungen bzw. Auskreidungen an der Oberfläche entstehen. Zwei Arbeitsvorschriften werden angegeben, mit deren Hilfe es möglich ist, Paraffin‐Anteile von etwa 2% ab nachzuweisen.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 32. Mitteilung. Neubearbeitung der „Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachsindustrie”︁ XXII: Analyse von Wachsen und Wachsprodukten II
Authors: Von Rosenberg G. Frhr.
Published: November 2006

Im Anschluß an die in der XX. Mitteilung1 veröffentlichten Analysen‐Verfahren werden im folgenden weitere Methoden als Entwurf mitgeteilt. Es wird gebeten, Verbesserungs‐ bzw. Abänderungsvorschläge dem Berichterstatter bis zum 1. April 1956 zur Kenntnis zu bringen (Gersthofen über Augsburg, Adolf von Baeyer‐Straße 20).
Waschwirkung von Waschmitteln ohne bzw. mit Anteilen organischer Lösungsmittel
Authors: Oldenroth O.
Published: November 2006

Umfangreiche Untersuchungen geben Aufschluß über die Auswaschbarkeit von Fetten mittels Waschmitteln, die Anteile organischer Lösungsmittel enthalten (Waschpasten).
Die papierchromatographische Trennung aliphatischer Dicarbonsäuren
Authors: Seher A.
Published: November 2006

Die Trennung der geradkettigen Dicarbonsäuren von C2 bis C10 gelingt durch Chromatographieren der Ammoniumsalze in wäßrig‐alkoholischem Ammoniak. Zur Anfärbung der getrennten Säuren dient eine Lösung von Ninhydrin.
Schaum als Schmutzträger?
Authors: Oldenroth O.
Published: November 2006

Es wird eine Arbeitsweise zur Bestimmung der Schmutzverteilung zwischen Waschmittel‐Lösung und Schaum beschrieben. Der Vergleich zwischen Seife, Fettalkoholsulfat und Alkylsulfat bei steigenden Konzentrationen sowie unterschiedlichen Schmutzbelastungen ergab, daß der in das Schaumvolumen übergegangene Schmutzanteil als gering zu bezeichnen ist. Somit kommt dem Schaum als Schmutz‐„speicher”︁ keine besondere Bedeutung zu.
Über das Verhalten von Pentaerythrit bei der Verarbeitung auf ölmodifizierte Alkydharze
Authors: Müller H.
Published: November 2006

Ausführliche Untersuchungen über den Einfluß der Asche‐Gehalte von verschiedenartigen Pentaerythrit‐Qualitäten und der Katalysator‐Zusätze auf die Verarbeitungsgeschwindigkeit bei der Herstellung von Alkydharzen in der ersten Phase und über die Helligkeit der Farbwerte der damit hergestellten Alkydharz‐Produkte.
Zur Struktur von Wachs/Lösungsmittel‐Systemen I
Authors: Presting W. , Steinbach K. , Beeckman H.
Published: November 2006

Aus der Bestimmung der Wachslöslichkeiten ergibt sich die Möglichkeit einer Bewertung bze. Unterscheidung von Weich‐und Hartwachsen durch die Feststellung der „Kaltbenzin‐Löslichkeit”︁, für die eine Apparatur entwickelt und für Zwecke der konventionellen Prüfung vorgeschlagen wird.
Trennung und Identifizierung gesättigter und ungesättigter Fettsäuren von der Ameisen‐ bis zur Dodecansäure mit Hilfe der Gas‐Chromatographie
Authors: James A. T.
Published: November 2006

Die Prinzipien der Gas‐Chromatographie und die Verwendung derselben zur Fettsäure‐Trennung werden erklärt und anhand verschiedener Beispiele erläutert. Das Gas‐Chromatogramm stellt eine schnelle Methode der Trennung und des Nachweisses aller Fettsäuren von C1–C20 in geringsten Mengen dar und gestattet daher dem Fettchemiker die Inangriffnahme von Problemen, die bisher für zu schwierig gehalten wurden.
Die Pigmentierung von Lackpolyesterharzen
Authors: Heinle K.
Published: November 2006

Die für Lackpolyesterharze benutzten Pigmente dürfen den Härtungsverlauf und besonders die Endhárte des Lackes nicht beeinflussen. Ihre strukturellen Eigenschaften können in einem normal ausgehärteten Lack eine Verminderung der Schleif‐ und Poliereigenschaften verursachen. Durch systematische Untersuchung des Härtungsverlaufes von pigmentierten Lackpolyesterharzen mit dem Pendelhärtegerät nach König ergeben sich wertvolle Hinweise für die Einsetzbarkeit von Pigmenten.
Präparative Kosmetik in der Sicht des Dermatologen
Authors: Schneider W.
Published: November 2006

Beziehungen zwischen Fortschritten der modernen Chemie und präparativer Kosmetik werden aufgezeigt, so z. B. im Hinblick auf neuartige Lösungsmittel, Stabilisatoren und Emulgatoren. Auf den Einsatz von Vitamin‐ und Hormonpräparaten sowie die Desodorierung, den Lichtschutz und die Pigment‐Regulierung wird eingegangen.
Die Messung der Haftfestigkeit von Anstrichfilmen
Authors: Fuchslocher G. , Hamann K.
Published: November 2006

Nach Besprechung der bisher üblichen Verfahren wird eine neue Methode beschrieben. Bei der Impuls‐Methode werden Trägheitskräfte, die im Anstrichfilm induziert werden, zum Abschleudern des Films ausgenutzt. Apparatur und Auswertung der Messungen werden beschrieben.
Die Eignung von Salben und Salbengrundlagen als Medikamentträger
Authors: Haas H.
Published: November 2006

Die perkutane Resorption mehrerer Salizylsäure‐Derivate aus den verschiedensten Salbengrundlagen wurde durch Reihenversuche an Patienten untersucht.
Die Energetik des Waschens und der Waschmittel
Authors: Walter E.
Published: November 2006

Vergleichsversuche nach der klassischen und neuen Wasch‐methode hinsichtlich Reinigungseffekt, Weißgrad und textiler Beeinflussung bestätigen den sinngemäßen Einsatz energiereicher Waschmittel (Allzweckwaschmittel) nach energetischen Gesichtspunkten. Besprechung der Vorteile derselben.
Potentiometrische Bestimmung von hochmolekularen Fettsäuren und Fettsäure‐Gemischen
Authors: Sass Christine
Published: November 2006

Zur Identifizierung und zur quantitativen Bestimmung von Fettsäuren und Fettsäuregemischen aus gesättigten Fettsäuren von Caprylsäure bis Stearinsäure wird die potentiometrische Fällungstitration mit Silbernitrat vorgeschlagen. Titrationskurven veranschaulichen die Ergebnisse.
Beitrag zur Bestimmung der Gleitsicherheit von wachsgepflegten Fußböden
Authors: Rosenberg G. V.
Published: November 2006

Auf der Bestimmung des Drehmoments zur Überwindung der Reibung zwischen einem wachsgepflegten Fußboden und einer runden, belasteten, in Drehung versetzten Gegenfläche beruht eine Methode zur Messung von Haft‐ und Gleitreibung zwischen wachsgepflegten Fußböden und einer Standardfläche. Ein Maß für die Haftreibung ist das Drehmoment im Augenblick des beginnenden Gleitens, ein solches für die Gleitreibung ist das Drehmoment bei konstantem Gleiten.
Die Bestimmung von HCH und DDT nebeneinander in Handelspräparaten
Authors: Strache F.
Published: November 2006

Das Verfahren beruht darauf, daß die beiden Insektizide bei zwei verschiedenen Abspaltungsmethoden jeweils eine unterschiedliche Anzahl von Cl‐Ionen ergeben. Die DDT und HCH Gehalte eines Handelspräparates lassen sich mit Hilfe zweier Gleichungen errechnen, wenn die aus beiden insgesamt freigewordenen Chlormengen jeweils nach erfolgter Abspaltung bestimmt werden.
Hautfette und ihre Eigenschaften
Authors: Walter E.
Published: November 2006

Die im Schweiß enthaltenen Hautfette — aus schmutziger Wäsche durch Ätherextraktion gewonnen — werden untersucht. Sie bewirken, wenn sie nicht weitgehend durch Waschmittel entfernt sind, die Vergilbung der Wäsche, zumal sie von den darin enthaltenen Kalkseifen adsorbiert werden. Darüber hinaus ziehen optische Aufheller an kalkseifenhaltigen Stellen des Gewebes nicht auf, so daß die gelben Flecke in jedem Falle sichtbar werden. Ein Zusatz von Natriumpyrophosphat in Waschmitteln bewirkt optimale Reinigung, da Kalkseifen und Eisenverbindungen gelöst werden.
Die Hydrierung des Ricinusöls II
Authors: van Loon J.
Published: November 2006

Der Vf. untersucht die Hydrierung des Ricinusöls und der Äthylester der Gesamtfettsäuren dieses Öls unter Anwendung von Pd‐Katalysatoren bei verschiedenen Temperaturen, Wasserstoffdrucken, Katalysatormengen und ‐aktivitäten. Die erzielten Ergebnisse bestätigen, daß die Hydrierung der ungesättigten Bindung die primäre Reaktion ist und die Reduktion der Hydroxylgruppe als begleitende Sekundärreaktion aufgefaßt werden kann. Der Reaktionsmechanismus der Hydrierung des Ricinusöls wird diskutiert.
Aufstieg der Detergentien in den USA
Authors: Schweisheimer W.
Published: November 2006

Vf. berichtet in Worten und Zahlen, daß der Seifenverbrauch in den USA ständig zurückgeht, während sich der Umsatz von Detergentien in den letzten zehn Jahren verneunfacht hat; er fügt hinzu, daß sich eine ähnliche Entwicklung in Kanada beobachten läßt. Die Darstellung über den äußerst harten Konkurrenzkampf wird durch Beispiele belebt. Der Autor führt abschließend die bekanntesten Marken von Kaltwasserseifen an, die speziell zum Waschen von Wolle und schwer zu behandelnden Textilien verwendet werden.
Umesterungen auf dem Fettgebiet III Über den Einfluß verschiedener Umesterungskatalysatoren auf ungesättigte Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Grothues B.
Published: November 2006

Es werden Ölsäuremethylate, Triolein und Sojaöl unter verschiedenen Bedingungen umgeestert. Innerhalb der Empfindlichkeit der angewendeten Methoden ist keine cis‐trans‐Isomerisierung nachzuweisen. Auch Konjugationen treten praktisch nicht auf. Erst bei höheren Temperaturen (150°C) findet eine Polymerisation statt. Mono‐ und Diglyceride können in kleiner Menge entstehen. Auf die Notwendigkeit einer sorgfältigen analytischen Prüfung umgeesterter Fette wird hingewiesen.
Studien zur biologischen Wirkung wasserlöslicher, grenzflächenaktiver Stoffe
Authors: Havermann H. , Menke K. H.
Published: November 2006

Es werden Bilanz‐ und Verteilungsstudien mit 35S‐markiertem Na‐Dodecylsulfat, Na‐Dodecylbenzolsulfonat an Jungschweinen vorgenommen. Dabei ergibt sich, daß beide Waschmittel innerhalb von 8 Tagen zu 99.5% wieder ausgeschieden werden. Nach 10 Wochen enthielten lediglich Knochen, Haut u. a. noch nachweisbare Radioschwefelmengen. Eine Spaltung der grenzflächenaktiven Substanzen erfolgt im Körper nur langsam und nicht vollständig. Sie liegt beim Dodecylsulfat höher als beim Dodecylbenzolsulfonat.
Zur Klassifikation und Typisierung der Wachse
Authors: Lux H.
Published: November 2006

Der Vf. nimmt Stellung zu den Ausführungen von F. Gieser über das Thema „Klassifikation der Wachse”︁. Er umreißt seine Aufgabenstellung aus der Beschreibung der Marktsituation und dem Wesen des Normungsgedankens. Nach Normenheft 8 des Deutschen Normenausschusses sieht der Autor eine Zweiteilung seiner Aufgabe: Die Ausarbeitung von Gütenormen und von Prüfnormen. Er diskutiert eine Gliederung der „Kunststoffe”︁ nach dem Aufbau ihrer Molekül‐Hauptketten nach Lepsius. Die Normenvorschläge des Vf. werden durch Kennzeichnungsbeispiele und Abbildungen veranschaulicht.
Die Intensivierung der Fischerei führt zum Flotteneinsatz I
Authors: Birkhoff C.
Published: November 2006

Vf. untersucht die biologischen, ökonomischen und politischen Voraussetzungen der Fischerei, indem er auf den Bevölkerungszuwachs der Welt eingeht, die Möglichkeiten und Grenzen der Ausbeute des Meeres aufzeigt und über die Produktion und den Verbrauch der Fischwaren berichtet. Die Frage der Hoheitsgrenzen wird abschließend behandelt.
Beiträge zur corpusculären lymphatischen Resorption von Milchfett und feinen Fettemulsionen
Authors: Haubold H.
Published: November 2006

Es werden Untersuchungen über den Resorptionsweg verschiedener Nahrungsfette durchgeführt. Das mikroskopische Bild der mit Sudan III gefärbten Fette während des Durchganges durch die Wand der Dünndarmzotten ergibt, daß die natürliche Emulsion der Butter überwiegend corpusculär direkt auf dem Lymphwege in den großen Kreislauf gelangt; nicht emulgierte Fette werden im Dünndarm unter Mitwirkung von Galle und Pankreas emulgiert und teilweise in der Darmwand fermentativ gespalten. Vergleichende Versuche mit Vitamin A‐Emulsionen zeigen, daß sich die Emulsionen im histologischen Resorptionsbild so wie das Milchfett verhalten. Der Vf. stellt anhand von weiteren Testen fest, daß die Resorption der Fettemulsionen bereits in der Mundschleimhaut beginnt; er weist darauf hin, daß die frühkindliche Resorption nur über die Lymphe in den großen Kreislauf erfolgt.
Über die Funktion des Stratum corneum conjunctum der Haut als Wasserbarriere beim lebenden Menschen: Die Rolle der Lipoide
Authors: Szakall A.
Published: November 2006

Die Abdichtung des menschlichen Körpers gegen Einwirkungen der Außenwelt geschieht durch das Stratum corneum conjunctum der Hornschicht der Epidermis. Bei der Ausübung seiner Funktion, den Eintritt des Wassers zu hemmen, spielen spezielle, in der Barriere selbst gelagerte Lipoide eine entscheidende Rolle. Die durchgeführten Versuche ergeben, daß die Wirksamkeit verschiedener Lösungsmittel auf die Aufhebung der Barriere‐Funktion durch Lipoid‐Entzug unterschiedlich ist. Ferner wird der Zusammenhang zwischen dem zeitlichen Verlauf der Aufhebung der Barriere‐Funktion und der Regeneration der Barriere‐Lipoide untersucht. Die Frage des Ersatzes der durch Extraktion verlorenen Barriere‐Lipoide durch hautfremde Fette und Öle wird behandelt.
Die Alkalischmelze ungesättigter Fettsäuren
Authors: Roncero A. Vázquez , Ayerbe F. Ramos , Romero M. A. Albi
Published: November 2006

Bei der Alkalischmelze von Ölsäure werden Palmitinsäure, Essigsäure und Wasserstoff als Umsetzungs‐Produkt erhalten. Die Untersuchung dieser Varrentrappschen Reaktion zeigt, daß bei höher ungesättigten Fettsäuren so viele Mole Essigsäure entstehen wie die eingesetzte Säure Doppelbindungen enthält. Aus Linolsäure wird Myristinsäure neben 2 Molen Essigsäure, aus Linolensäure Laurinsäure und 3 Mole Essigsäure gebildet. Auf die wirtschaftliche Bedeutung dieser Umsetzung zur Herstellung kurzkettiger gesättigter Fettsäuren wird hingewiesen.
Über die Darstellung von natürlicher Öl‐ Linol‐ und Linolensäure auf adsorptionschromatographischem Wege
Authors: Franzke C. L.
Published: November 2006

Es wird ein adsorptions‐chromatographisches Arbeitsverfahren zur Herstellung natürlicher Öl‐, Linol‐ und Linolensäure in Form ihrer Methylester beschrieben. Während die hiernach erzielten Ausbeuten an reinem Methyloleat und ‐linolat befriedigend sind, können die Ausbeuten an reinem Methyllinolenat für präparative Zwecke nur als unzulänglich bezeichnet werden. Die Untersuchung des IR‐Spektrums der isolierten Säuren läßt erkennen, daß die nativen all‐cis‐Verbindungen erhalten bleiben.
Über die lacktechnische Anwendung der ungesättigten Polyesterharze und ihre chemischen Grundlagen
Authors: Brockhausen K.
Published: November 2006

Die Eigenschaften der Nitrocellulose‐Lacke werden mit denen der Polyesterharze verglichen. Über die lacktechnische Anwendung der Polyesterharze wird berichtet. Die Bedingungen für ein Polyesterlack‐System hinsichtlich eines optimalen Härtungsverlaufes werden aufgeführt. Der Vf. erwähnt ferner die Fertigungszeiten für die sog. polyesterbeschichteten, hochglanzpolierten Holzoberflächen, die es ermöglichen, eine neue, rationelle Arbeitsweise in der Möbel‐Industrie einzuführen. Die Verarbeitungstechnik der Polyesterlacke wird abschließend erörtert.
Automobil‐Lackierungen in den Tropen
Authors: Strüber K.
Published: November 2006

Die Bewitterungsstationen in Singapur geben der europäischen und namentlich der deutschen in Industrie Antworten auf Fragen nach der Wetterbeständigkeit von Anstrichen, Lackierungen u. a. Für die Lack‐Industrie werden anhand umfangreicher Reihenversuche die am besten geeigneten Pigmente und Bindemittel sowie deren günstige Mengenverhältnisse ermittelt. Vf. berichtet über die Auswirkungen der beschreibt die Versuchsdurchführungen auf den Bewitterungsprüfstationen.
Zur Reaktion oberflächenaktiver Verbindungen mit Keratin und Enzymen
Authors: Wilmsmann H. , Marks A.
Published: November 2006

Es wird dargelegt, daß die Fähigkeit der oberflächenaktiven Verbindungen, Eiweißkörper zu denaturieren, mit Keratin Verbindungen zu bilden und die Fermenttätigkeit zu beeinflussen, mit ihrer Hautwirkung in engem Zusammenhang steht. Durch quantitative Bestimmung der Proteinreaktion und der Fermenthemmung wird die Abhängigkeit von der chemischen Konstitution der oberflächenaktiven Verbindungen, von ihrer Konzentration und vom pH‐Wert ihrer Lösungen nachgewiesen. Die Versuchsergebnisse deuten darauf hin, daß die Reaktion oberflächenaktiver Verbindungen mit Proteinen und Fermenten für deren Wirkungen auf die Haut mitverantwortlich sind. Die dargestellten Ergebnisse gelten nur für die reinen Verbindungen.
Über den Einfluß der Pressung auf die Qualität des Kürbiskernöles
Authors: Gorbach G. , Stranger‐Johannessen Per
Published: November 2006

Die zu beobachtende größere Haftfestigkeit der bei niederen Drucken gewonnenen Kürbiskernöle an Salaten findet, wie Modellversuche unter den bei der Ölgewinnung üblichen Versuchsbedingungen zeigen, keine Begründung. Die Untersuchungen ergeben, daß die Jodzahlen, die Grenzflächenspannung und die Viskosität mit der Art der Röstung des Materials und den Preßbedingungen keine Veränderung erfahren. Rösttemperaturen des für die Pressung vorbereiteten Materials bis 230° C werden vom Öl ohne wesentliche Beeinträchtigung des Geschmacks vertragen. Durch die hohen Temperaturen wird der Ölaustritt erleichtert und der Gehalt an Trübstoffen verringert; dies ist im Hinblick auf die fehlende Raffination dieser Speiseöle von Bedeutung.
Zur Biologie der Fette IX: Die Resorption von Konjuenölen und die Verteilung der Konjuensäuren im Fett der Versuchstiere (1. Mitt. über die Biochemie der Konjuensäuren)
Authors: Kaufmann H. P. , Dransfeld H.
Published: November 2006

Das die Parinarsäure enthaltende Samenöl von Impatiens glanduligera ist nicht toxisch. Seine Resorption kann im Tierversuch an Hand des UV‐Spektrums verfolgt werden. Bei einmaliger Verabreichung an Ratten und Kaninchen erscheint die Parinarsäure zunächst im mesenterialen, dann im perirenalen, schließlich im subkutanen und perigenitalen Fettgewebe. Bei längerer Fütterung kehrt sich diese Reihenfolge und damit die „turnover rate”︁ um.
Zur Biologie der Fette XI: Resorptionsversuche mit Konjuenölen
Authors: Kaufmann H. P. , Dransfeld H.
Published: November 2006

Nach oraler und rektaler Verabreichung von Emulsionen des Impatiens‐Öles im Kaninchen‐Versuch werden die Resorption und die Speicherung des Fettes durch UV‐spektrometrische Messung der Blutlipoide und Organfette untersucht. Auch Versuche am Menschen werden beschrieben. Die Ergebnisse zeigen, daß kleine Mengen des emulgierten Fettes durch den Dickdarm resorbiert werden.
Quantitative Analyse von Alkali‐Polyphosphaten
Authors: Pfrengle O.
Published: November 2006

Es wird gezeigt, welche Möglichkeiten zur quantitativen Analyse von linear gebauten Polyphosphaten bestehen.
Kinetische Betrachtungen zur Autoxydation des Rizinenöles
Authors: Morgner J.
Published: November 2006

Auf der Grundlage kinetischer Messungen von Kennzahlengrößen in Abhängigkeit von verschiedenen Oxydationszuständen ist versucht worden, die anstrichtechnische Stellung des Rizinenöles chemisch zu untermauern. Sein mittelständiges Verhalten zwischen Leinöl und Holzöl fand experimentell begründete Erklärungsformen. Die Untersuchungen erstrecken sich sowohl auf trocknende Rizinenölfilme als auch auf die Verfolgung charakteristischer Kennzahlen beim oxydativen Blasprozess des Rizinenöles.
Copolymerisationen auf dem Anstrichmittel‐Gebiet II: Lacktechnische Untersuchungen über Copolymerisate aus Cyclopentadien und trocknenden Ölen
Authors: Kaufmann H. P. , Gruber H.
Published: November 2006

Die aus Cyclopentadien und trocknenden Ölen hergestellten sog. Cycloöle werden in bezug auf ihre chemischen und physikalischen Kennzahlen, ferner auf die Trockenzeit, Schaukelhärte, Erichsen‐Tiefung sowie die Glanz‐, Wasser‐ und Wetterbeständigkeit der aus ihnen hergestellten Anstrichfilme untersucht.
Über die UV‐Absorption der Isolen‐Fettsäuren
Authors: Schauenstein E. , Benedikt G.
Published: November 2006

Die UV‐Spektren von einfach und mehrfach isoliert‐ungesättigten Fettsäuren bzw. deren Estern im Schumann‐UV bei 53 000 ν werden diskutiert und mit denen der konjugierten Verbindungen verglichen. Bei einem Gemisch von Konjuen‐ und Isolensäuren tritt eine streng additive Kurven‐Superposition ein. Aus Untersuchungen an Test‐Gemischen ergibt sich, daß eine quantitative Isolensäure‐Bestimmung aus einem einzigen UV‐Spektrogramm möglich ist, wenn nur eine einzige Isolen‐Fettsäure bzw. deren Ester anwesend ist.
Über Kakaobutter und den Fettreif von Kakao‐Erzeugnissen
Authors: Vaeck S. V.
Published: November 2006

Zusammenstellung des Schrifttums der Arbeiten über Kakaobutter. Bericht über Untersuchungen von Kakaobutter mit Hilfe von mikroskopischen, kalorimetrischen und dilatometrischen Methoden sowie Schemlzpunktbestimmungen. Untersuchungen der Kinetik der Kristallisation und Umwandlung einer Modifikation in die andere. Erklärungen der Bildung von Fettreif; Diskussion der verschiedenen Theorien. Angabe von Bedingungen für die Herstellung reifresistenter Schokoladen.
Einfluß des maschinellen Waschens und Trocknens auf Mikroorganismen unter besonderer Berücksichtigung der Dermatophyten
Authors: Schwarzkopf H. E. , Treuhoff Apothekerin I.
Published: November 2006

Nach einer Mitteilung über Versuche, den hygienischen Effekt des Waschens durch Bestimmung des Keimgehaltes in Waschbädern und auf mitgewaschenen, vorher mit Testkeimen infizierten Probestreifen zu ermitteln, wird über die Wirksamkeit des Trocknungsprozesses gegenüber Staphylococcus aureus, Escherichia coli und thermoresistenten Sporenbildnern berichtet. Der Einfluß verschiedener Waschverfahren auf Dermatophyten wird im Hinblick auf die Zunahme an Fußpilzerkrankungen eingehend untersucht.
Epidermale Sensibilisierung und Kontakt‐Dermatitis unter besonderer Berücksichtigung moderner synthetischer Verbindungen
Authors: Schneider W.
Published: November 2006

Die Verbreitung dieser Krankheit, die Schwierigkeiten ihrer Erkennung und Behandlung liegen darin, daß dieselbe chemische Verbindung in verschiedener Form und Zweckbestimmung an die Haut herangebracht werden kann; hinzu kommen die Gruppen‐ und Kreuzsensibilisierungen, z. B. im Rahmen einer Para‐Gruppe (Lokalanaesthetika vom Procain‐Typ, Para‐aminobenzoesäure u. a.). Pathogenetisch kommt sowohl dem Lymphsystem als auch dem Nervensystem entscheidende Bedeutung zu. Krankheitsbild einschließlich Prophylaxe und Therapie wird an einer Reihe von Beispielen erläutert.
Die oxydative Molekülvergrößerung trocknender Öle durch Sprühung
Authors: Kaufmann H. P. , Brüning H.
Published: November 2006

Durch Zerstäubung trocknender Öle, insbesondere Leinöl, mit Luft bei höherer Temperature lassen sich bei Gegenwart von Sikkativen Polymerisate herstellen, die in ihren Eigenschaften geblasenen Ölen entsprechen.
Die Dünnschicht‐Chromatographie auf dem Fettgebiet I: Trennung von Modell‐Mischungen
Authors: Kaufmann H. P. , Makus Z.
Published: November 2006

Mit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatographie lassen sich die Lipoide in Stoffklassen auftrennen, und ihre qualitative Analyse ist in kurzer Zeit durchführbar. Untersucht werden Gemische von Mono‐, Di‐ und Triglyceriden, Hydroxy, Epoxy‐ und Episulfido‐Fettsäuren, Aldehyden und Amiden. Hierdurch wird eine Möglichkeit gegeben, verschiedene chemische Prozesse, wie z. B. Oxydations‐, Verseifungsvorgänge usw., zu untersuchen. Ferner wird die Trennung der verschiedenen Stoffklassen auf hydrophobierten Platten in ihre homologen Glieder besprochen. Getrennt wurden Fettsäuren, Diglyceride, Epoxy‐ und Episulfido‐Fettsäuren, Fettalkohole sowie Triglyceride.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet, XLII. Mitteilung Beitrag zur Analyse der Phosphatide III: Die Verseifung und Hydrierung des Lecithins auf dem Papier zum Zweck der pc‐Analyse der Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Wessels H.
Published: November 2006

Verseifung des in Lösung aufgetropften Lecithins auf dem Papier, anschließend pc‐Analyse der Fettsäuren. Erkennung kritischer Fettsäuren durch vorherige katalytische Hydrierung des Lecithins auf dem Papier und Anfertigung eines zweiten Chromatogramms in gleicher Weise. Bestimmung nach der Hydrierdifferenz‐Methode. Anwendungsbeispiele: β,γ‐Dipalmitoyl‐D,L‐α‐ lecithin (synthetisch), Hühnerei‐ und Soja‐Lecithin.
Beitrag zur Thermodynamik der Fettverseifung
Authors: Vépy E.
Published: November 2006

Vf. berichtet über eine Anlage zur Herstellung von Seife aus technischen Fettsäuren und Natronlauge und beschreibt eine vollautomatische, kontinuierliche Methode zur Bestimmung des freien Alkali‐Gehaltes in der Seife mit Hilfe von Phenolphthalein als Indikator; die Messung erfolgt kolorimetrisch.
Phasentrennung in der Lebensmittel‐Industrie mit Hilfe von Zentrifungen
Authors: Trawinski H. F.
Published: November 2006

Die Herstellung von Lebensmitteln aus Tier‐ und Pflanzenkörpern als Rohmaterialien in homogene Produkte wie Fette, Öle, Säfte, Cellulose usw. verläuft über ähnliche Prozeßstufen, nämlich ein‐ und mehrstufige Zerkleinerung und Abtrennung der Häute bzw. Schalen, dann Trennung von Zellwand‐ und ‐plasma‐Material und schließlich Separation der Zellflüssigkeit mit Nachfolgender Klärung und gegebenenfalls Reinigung (Raffination). Die Einordnung in eine Systematik der Lebensmittel‐Verfahrenstechnik wird dadurch ermöglicht, wobei die Anwendbarkeit der Zentrifungen für alle Trennstufen besonders hervorgehoben wird.
Der Faktor Fett in Pathologie und Therapie
Authors: Heepe F.
Published: November 2006

Es wird die Frage behandelt, inwiefern Art des alimentär aufgenommenen Fettes und Höhe der Fettzufuhr am Auftreten von Krankheitszuständen mitbeteiligt sind und wie durch eine Variation der Fetternährung des Menschen therapeutische oder prophylaktische Effekte zu erzielen sind.
Verzweigtkettige Fettstoffe in der Kosmetik
Authors: Weitzel G. , Fretzdorff A.‐M.
Published: November 2006

Das Vorkommen methylverzweigter Kohlenstoffketten in Fettstoffen verursacht eine Schmelzpunkts‐Depression, die dann am stärksten ist, wenn sich die seitenständigen Methyl‐Gruppen in der Mitte der Kohlenstoffkette befinden. Darüber hinaus tritt auch eine Behinderung der Ketten‐Assoziation im Falle einer Mittelstellung der Methyl‐Verzweigungen auf, so daß bei solchen Fettfilmen die Wasserdampf‐Durchlässigkeit größer ist als bei Filmen aus unverzweigten Fettstoffen. Die Untersuchungen haben gezeigt, daß man in den methylverzweigten Fettstoffen der Kosmetik Substanzen übergeben kann, die sich den natürlichen Verhältnissen des Hautstoffwechsels weitgehend anzupassen vermögen, da sie z. B. die Wasserdampf‐Abgabe der Haut nicht unterbinden.
Untersuchungen zur Einschränkung von Hautschäden durch Kosmetika
Authors: Ippen H.
Published: November 2006

Bei der Untersuchung neuer Wirkstoffe in Kosmetika in bezug auf ihre Verträglichkeit kann man — um die Problematik eines direkten Allergisierungs‐Testes an Tieren oder Menschen zu umgehen — Hinweise auf mögliche allergische Nebenwirkungen einer Substanz durch ihre aus Löslichkeit, Konstitution usw. in beschränktem Maße ableitbare Permeationsfähigkeit erhalten. Die Allergisierungs‐Fähigkeit verschiedener Stoffklassen wird erörtert.
Zusammenhang zwischen Nahrungsfett und Blutlipoiden bei Säuglingen
Authors: Löhr H. , Wolf H.
Published: November 2006

Die Untersuchungen der Blutlipoide von mit einer Kuhmilchmischung auf Maisöl‐Basis, mit normaler Kuhmilch und Frauenmilch ernährten Säuglingen ergaben keine Änderungen im Gesamtserumfett‐Gehalt bei den verschiedenen Nahrungsperioden. Die Unterschiede im Serumcholesterin‐Gehalt bei Frauenmilch‐ und Austauschmilch‐Ernährung sind signifikant erhöht. Die höchsten Cholesterin‐, Lipoid‐, Phosphor‐ und Jodzahlwerte treten bei Frauenmilch auf. Die Serumwerte bei normaler Kuhmilch‐Ernährung entsprechen teils den mit Frauenmilch‐, teils den mit Fettaustauschmilch‐Ernährung gefundenen.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 42. Mitteilung. Neubearbeitung der „Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachs‐Industrie”︁ XXXI: Analyse von Wachsen und Wachsprodukten VI
Authors: Seher A. , Frhr. von Rosenberg G.
Published: November 2006

Nachstehend werden weitere zur Vereinheitlichung vorgeschlagene Vorschriften für die Analyse von Wachsen und Wachsprodukten bekanntgegeben. Es wird gebeten, Verbesserungs‐ bzw. Abänderungsvorschläge den Berichterstattern bis zum 31. 12. 1961 zur Kenntnis zu bringen (Münster/Westf., Piusallee 76, Deutsches Institut für Fettforschung; Gersthofen über Augsburg, Adolf‐von‐Baeyer‐Straße 20).
Die Bestimmung der Peroxyde in ätherischen Ölen und ihre Bedeutung
Authors: Waginaire L. , Guillot B.
Published: November 2006

Die angegebene Methode zur Peroxydzahl‐Bestimmung in ätherischen Ölen ist reproduzierbar und für Reihenuntersuchungen geeignet. Es lassen sich mit ihrer Hilfe das Alter eines ätherischen Öles bestimmen und die Entfernung der Terpene kontrollieren.
Neue Wege der Metallkorrosions‐Verhütung durch kationische Verbindungen
Authors: Schwitzer M. K.
Published: November 2006

Der Einsatz kationischer Stickstoff‐Derivate der Fettsäuren auf verschiedenen Gebieten wird anhand von Tabellen und Abbildungen erläutert, die auf den Erfahrungen der praktischen Anwendung beruhen. Warum sich diese Verbindungen für den Korrosionsschutz eignen, wird kurz erläutert.
Der neue Mittelgewässer‐Trawler
Authors: Birkhoff C.
Published: November 2006

Die Frage nach einem neuen Kleintrawler‐Typ wird behandelt; auf Größe und Einsatzmöglichkeiten solcher Schiffstypen wird näher eingegangen.
Cholesterin‐Stoffwechsel und Gallenstein‐Bildung im Tierversuch Einfluß von Fetten und Kohlenhydraten
Authors: Dam H.
Published: November 2006

Der Goldhamster hat sich als Versuchstier für das Studium von diätätischer Gallenstein‐Bildung geeignet erwiesen. Vf. stellte fest, daß in fast allen jungen Hamstern, wenn die Nahrung eine leicht resorbierbare Zuckerart als einzige Kohlenhydrat‐Komponente und kein Fett enthält, Cholesterin‐Gallensteine gebildet werden. Kleine Mengen von Fett schützen gegen Cholesterin‐Bildung. Die Schutzwirkung der bisher untersuchten Fette nimmt mit steigender Ungesättigtheit zu. Der Mechanismus der alimentären Gallenstein‐Bildung beim Hamster und seine mögliche Relation zur Gallenstein‐Bildung beim Menschen werden diskutiert.
Über die Oberflächenaktivität von Fettsäure‐Partialestern des Glycerins, ihrer Sulfate und Sulfonate I: Die Herstellung von Fettsäure‐monoglyceriden
Authors: Kaufmann H. P. , Baltes J. , Alberti G.
Published: November 2006

Nach einem Überblick über die bekannten Methoden der Monoglycerid‐Synthese wird über Versuche, die die Herstellung der Allylester verschiedener Fettsäuren, ihre Hydroxylierung mit Natriumchlorat und Osmiumtetroxyd als Katalysator sowie die Sulfatierung der erhaltenen Monoglyceride betreffen, berichtet. Anschließend folgt die Beschreibung der Synthese von Estersulfonaten durch Umsetzung der bei der Sulfonierung des Allylalkohols gebildeten 1,2‐Dihydroxypropan‐3‐sulfonsäure mit Fettsäurechloriden.
Gleitlacke auf Molybdändisulfid‐Basis
Authors: Lonsky P.
Published: November 2006

Es wird über Molybdändisulfid‐Gleitlacke berichtet, die an Bauteilen zur Dauerschmierung oder als zusätzlicher Notlaufschmierfilm eingesetzt werden können. Exakte Aufbringung und richtige Oberflächen‐Vorbehandlung sind für ihre Verwendung in der Praxis von besonderer Bedeutung.
Neue Acrylharze für Industrie‐Lackierungen
Authors: Sherwood P. W.
Published: November 2006

Über warm härtbare Acrylharze, die durch Vernetzung mit Formaldehyd, Diepoxyden, Aminoharzen und Epoxyharzen modifiziert sind, wird berichtet.
Beitrag zur Kenntnis der Eigenschaften reiner Alkylpolyglykoläther
Authors: Lange H.
Published: November 2006

Es wurde der Einfluß einer Verlängerung der hydrophoben Kette von Dodecylpolyglykoläthern untersucht, und zwar durch Hinzunahme von reinem Hexadecyldekaglykoläther. Die Kurven für die Oberflächenspannung der wäßrigen Lösungen sowie für deren Benetzungsspannung an hydrophoben Festkörpern verschieben sich mit steigender Länge der hydrophoben Kette nach kleineren Konzentrationen. Die statische Oberflächenspannung stellt sich bei den langkettigen Homologen außerordentlich langsam ein. Aus den Oberflächenspannungskurven sowie aus andersartigen Messungen geht hervor, daß die Hexadecyl‐Verbindung schon bei ungewöhnlich kleinen Konzentrationen Mizellen bildet. Weiterhin wurde auch der Einfluß der Länge der hydrophoben Kette auf die Eigenschaften der monomolekularen Schichten auf Wasseroberflächen sowie auf die Stabilisierung eines hydrophoben Sols untersucht.