bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Organoleptic characteristics and nutritional value of roasted peanuts from the chain of hotel and restaurant complexes in Kiev region
Authors: Korol-Bezpala L. , Merzlov S. , Marshalok V. , Merzlova H. , Shurchkova Y. , Kalinina H. , Hrebelnyk O.
Published: December 2021

Foods must contain all the nutrients necessary to maintain human health, development and life. These components include protein, fats, carbohydrates, vitamins, minerals and other biologically active substances, which must be in sufficient quantity and ensure the proper functioning of the body. One such food that contains significant amounts of nutrients is peanuts. Peanuts are a source of protein, carbohydrates, fats, fiber, trace elements and vitamins. The nutrients of the product are easily absorbed. The article presents the results of a study of the nutritional value of roasted salted peanuts of various manufacturers, which are used for consumption in hotel and restaurant complexes in the Kiev region. The studies were carried out in the laboratory of the State Research Control Institute of Veterinary Drugs and Feed Additives (Lviv). Nutritional value was determined according to different methods, which are intended for each indicator, and also used statistical methods. According to the research results, it was revealed that the content of moisture, protein, fat and fiber in peanuts Big Bo, Felix Peanuts and Cossack Slava ranges, respectively, in the range from 0.73 to 1.37 %, from 26.3 to 26.9, from 46.01 to 48.6 g/100 g of product and 3.56 to 3.92 %. According to organoleptic parameters, prototypes of peanuts from different manufacturers meet the standard requirements. Promising research is the study of trace elements in roasted salted peanuts from various manufacturers.
The influence of the introduction of rice bran on fermented milk drink
Authors: Samilyk M. , Qin X. , Luo Y.
Published: December 2021

Rice bran is an agro-industrial waste with excellent nutritional value and a considerable content of bioactive compounds. Biotransformation processes by fermented milk drink fermentation increase the interest in obtaining products from agro-industrial wastes with good biological properties. The viability of introducing rice bran (RB) into fermented milk drinks to improve the structural stability and sensory was studied. Fermented milk drink supplemented with 0, 0.1 %, 0.3 %, 0.5 %, 0.7 % amount of RB were studied. Samples were stored for 28 days at 4 ± 1 °C. Samples composition was studied, Physicochemical properties (total titratable acidity, apparent viscosity, and pH) and consumer’s acceptability of fermented milk drinks were determined at 0, 7th, 14th, 21th and 28th days of storage. Studies showed that rice bran wan rich in dietary fiber (28.57 %), fat (21.56 %), and protein (11.18 %). The introduction of RB showed a significant influence on these parameters (P < 0.05). The introduction of RB would significantly improve the value of titratable acidity and apparent viscosity and decrease pH value. The more rice bran was added, the higher the values of titratable acidity and apparent viscosity were. The lower the pH value was, which could shorten the fermentation time, improve the texture stability, save production cost. The storage period could significantly influence the value of titratable acidity, pH, and apparent viscosity. The longer the storage period was, the higher the titratable acidity values were, the lower the pH value was caused by the post-fermentation of fermented milk drink. The apparent viscosity showed a trend of rising first and falling then during the storage period. The introduction of RB could significantly influence the sensory characteristic (color, consistency, sour, and texture). The introduction of RB would lead to whey separation and rough structure. Fermented milk drink supplemented with 0.1 % RB showed higher sensory acceptance. The best shelf life of the sample is 14 days，during which time fermented milk drink was of the best quality. RB is a kind of raw material with bright application prospects in a fermented milk drink.
Environmental management in the hotel and restaurant complex
Authors: Lebedenko T. , Krusir G. , Shunko H. , Sokolova V. , Makas A.
Published: December 2021

In the current context, significant changes are taking place in the structure of Ukrainian industry. Powerful productions of some spheres of activity lose their urgency and, on the contrary, acquire the development of power of other branches, namely, craft productions, to the composition of which the company belongs. The result of the activity of the businesses complex is the formation of significant volumes of food waste (about 160 thousand ton), discharges of concentrated wastewater, wastewater discharges. The wastes of the restaurant industry have a wide nomenclature and a specific composition, under the conditions of their placement in the components of the environment form the ecological aspects of the negative effects. Food wastes of facility in this branch contain a significant amount of nutrients, organic substances and require complex processes of their processing. Meanwhile, according to their composition, production wastes can be involved in the transfer process with the removal of secondary raw materials and energy sources. Thus, there is a need to improve existing and new technologies for the transfer of hazardous waste in order to reduce the load on the environment. The results of the analysis of world and domestic developments in the field of technologies for the utilization of food waste allowed to determine the main methodological approaches to the transition. In the case of the utilization of food waste, biotechnological methods represent a significant interest. Thus, the work is devoted to the connection of the actual scientific-practical task, which consists in the scientific substantiation and improvement of the technology of the transfer of the population's needs.
Development technologyof yogurt with coffee
Authors: Slyvka N. B. , Skulska I. V.
Published: December 2021

Formulations of yogurt flavored with coffee with a sugar content of 4 and 6 % and instant coffee Nescafe Gold in the amount of 0.5, 0.7 or 0.9 % were developed. The possibility of including in the formulation of low-fat yogurts protein enrichments, namely dry whey protein concentrate WPC 80 Milkiland in the amount of 1.5 %. A five-point scale has been developed to assess the organoleptic characteristics of new types of yogurt. It was found that the score of the consistency of the samples differed and decreased with increasing coffee content from 0.5 to 0.9 %. The sugar content did not affect the consistency, but higher taste scores were obtained with coffee-flavored samples with the addition of 5 % sugar compared to 4 %. Yogurts with 0.7 % coffee and 4 % sugar and both yogurts with 0.9 % coffee had the lowest scores compared to other yogurt samples. Changes in titratable acidity during yogurt fermentation and during storage were studied. It was found that the highest rate of increase of titratable acidity was registered for sample 3, which at 4 h of fermentation reached 98 °T compared to others, which is explained by the content of 2.2–4.5 % chlorogenic acid and other organic acids in instant coffee. It was found that lactic acid accumulated during storage of yogurts with coffee. On the first day of storage, its content ranged from 0.135–0.200 %, and on the 15th day increased to 1.22–1.42 %. Such changes are natural, because lactic acid is a product of lactic acid microflora metabolism during lactose fermentation. It was investigated that the active acidity at the end of fermentation was 4.56 units. pH against control – 4.72 units. pH and had a higher rate of decline compared to control. This can be explained by the mass fraction of lactose, which in the whey protein concentrate is 36 %. Also, this protein enrichment contains a large number of carboxyl groups, which increases the acidity of the clot and the finished product. All test samples were found to have better rheological properties due to the use of 1.5 % whey protein concentrate and sugar in the formulations. The parameters of technological operations in the production of yogurt with coffee are substantiated.
Main aspects of environmental protection from urban noise
Authors: Storozhuk V. M. , Kshyvetskyy B. Y. , Mayevska O. M. , Somar H. V. , Sokolovskyi I. A. , Melnikov A. V.
Published: December 2021

The main sources of noise pollution in modern cities, that generate significant levels of sound pressure, which significantly, sometimes at times exceed permissible noise levels have been identified. The consequences of the negative impact of noise of the urban environment on the human body, fauna and flora are described. The sanitary-hygienic, engineering-technical, architectural-planning, construction-acoustic and economic-social aspects of scientific researches concerning protection of the environment from noise pollution are singled out. The main methods and ways to reduce urban noise are described, among which are: reducing the sound power level of existing equipment and vehicles, or replacing them with less noisy ones, and during design-taking measures to minimize noise emissions from machines; carrying out timely cleaning, adjustment, repair of machines, mechanisms and equipment, restriction or complete prohibition of noisy works and operation of the most intensive noise sources at night; rational orientation of the noise source or place of noise radiation, taking into account the direction indicator; placement of noise sources and objects of protection – at the maximum possible distance from each other; the use of building structures with improved sound insulation, the use of sound-absorbing materials for lining the enclosing structures of buildings and structures; zoning of sources and objects of protection, application of territorial gaps, noise protection buildings, acoustic screens and strips of greenery. It was found that the maximum possible impact on noise pollution of modern cities and surrounding areas can be achieved in the case of integrated application of methods, means of protection against acoustic blocking of the duration, direction and use of noise emissions in its sources and through noise level on the way to its spread, as well as through the implementation of appropriate organizational and technical measures.
الطب النبوي الوقائي: دراسة تحليلية في الصحة الجنسية
Authors: Bin Mohd Hamdan Muhammad Akmalludin
Published: December 2021

This paper is concerned with the issues of the Prophet’s preventive or medicine guidance on sexual health. It aims to investigate the relevance of the Prophet’s preventive guidance on this topic by utilizing the saying of scholars - past and modern - with contemporary medical facts. This topic’s importance is shown through numerous existences of the Prophet’s hadiths on permissible and prohibited social interaction – aiming to protect people from the forbidden area in a sexual relationship. On the other hand, the modern era has witnessed the continuity of scientific debate between researchers and doctors on sexual health issues, showcasing this topic’s importance in contemporary medical discussion. The first part of this paper was to define the concept of Prophetic preventive medicine and sexual health, then extract the elements of preventive medicine in the hadiths related to sexual health. The paper showed the primacy of the guidance of the Prophet ﷺ over time, and Islam in general, in planning and adopting preventive measures related to sexual health.
PETRA DELICADO POLİSİYE ROMAN SERİSİNDE İSPANYOL FEMİNİZMİNİN İZLERİNİ SÜRMEK
Authors: DURAN Zeliha
Published: December 2021

İspanyol edebiyatında polisiye roman, diğer ülke edebiyatlarında olduğu gibi erkek yazarların kaleminden doğar ve erkek bakış açısıyla gelişimini sürdürür. XX. yüzyılın ortalarında tam anlamıyla tanınırlık kazanır. 1970’li yıllarda önce siyasi bir kimlikle varlık gösterir. 1975 yılında Franco’nun ölümünün ardından kadın yazarlar da polisiye roman türünde eserler vermeye başlarlar. 1980’li yıllarda feminist hareketin İspanya’da etkinliğini arttırmasıyla birlikte polisiye romanın cinsiyetçi yapısı, kadın yazarlar tarafından kurgulanan kadın dedektiflerle kırılmaya başlar. Kurguladığı Petra Delicado polisiye roman serisiyle Alicia Giménez Barttlet bu yazarlardan biridir. Alicia Giménez Bartlett tarafından ilki 1996 yılında yazılan Petra Delicado polisiye roman serisi, İspanyol edebiyatında police procedural alt türünde kadın kahramanın yer aldığı ilk polisiye roman serisidir. Serinin kahramanı kadın polis dedektifi Petra Delicado karakteriyle dedektiflik figürünün erkek cinsiyle özdeşleştiği ve erkekliğin yüceltildiği polisiye roman geleneğinde bir kırılma yaşanır. Bu kırılma, karakterin, dönemin feminist ideolojileri çerçevesinde kurgulanmasından kaynaklanmaktadır. Buradan hareketle bu makalede Petra Delicado polisiye roman serisinde İspanyol feminizminin izlerini sürmek amaçlanmıştır. Bu çalışmada belirli bir dönemi (1990-2000) incelemek hedeflendiği için günümüzde de yazılmaya devam eden serinin birinci romanı Ritos de Muerte (Ölüm Ayinleri) (1996), üçüncü romanı Mensajeros de la Oscuridad (Karanlığın Habercileri) (1999), dördüncü romanı Muertos de Papel (Kâğıttan Ölüler) (2000), beşinci romanı Serpientes en el Paraíso (Cennetteki Yılanlar) (2002), altıncı romanı Un Barco Cargado de Arroz (Pirinç Yüklü Gemi) (2004), yedinci romanı Nido Vacío (Boş Yuva) (2007) ve sekizinci romanı El Silencio de los Claustros (Manastırların Sessizliği) (2009) inceleme nesnesi olarak kullanılmıştır.
MARİ KRALİYET BELGELERİNDE SU TAŞKINLARI İLE BARAJ/BENT YAPIMI VE TAMİRATINA İLİŞKİN KAYITLAR
Authors: ALBAYRAK İrfan , ÖZ KİRİŞ Esma , EROL Hakan
Published: December 2021

Mari Krallığı, M.Ö. II. Binde Mezopotamya’nın hem siyasi yapılanmasında hem de Orta Fırat bölgesindeki kara ve nehir yolu ticaretinde kilit rol üstlenmiş bir merkezdir. Eskiçağ araştırmalarında Mari Krallığını önemli kılan bir diğer faktör de, Mari sarayında ele geçen 20.000 civarında krallığın çeşitli konulardaki idari belgeleridir. Burada açığa çıkarılan metinlerin çoğu, Mari kralı Zimri-Lim ile onun yüksek dereceli memurları arasında farklı konularda yazılmış mektuplardan oluşmaktadır. Mari kraliyet arşivi belgeleri, Eski Yakındoğu arşivleri arasında ayrı bir öneme sahiptir. Çünkü bu mektuplar, Yakındoğu krallıklarının siyasi ve askerî işleri yanında bölgedeki halkların sosyo-kültürel durumları ve aralarındaki etkileşimler hakkında değerli bilgiler vermektedir. Ayrıca belgeler arasında içeriği bakımından edebî, dinî, mitolojik ve aile içi yazışmalara ilişkin önemli kayıtlar da bulunmaktadır. Mari kraliyet mektupları arasında, Mari ve yakın bölgelerdeki yerleşimlerde meydana gelen sel felaketleri ve taşkınlara karşı idarenin aldığı tedbirler çerçevesinde yürütülen imar faaliyetleri ile su kaynaklarının kullanımı ve yönetimi konusundaki uygulamaları içeren 25 kadar mektup tespit edilmiştir. Makalenin konusu, bu 25 mektup ve içeriği çerçevesinde şekillenmiştir.
OSMANLI DEVLETİ'NİN TORPİDOLAR HAKKINDA WHITEHEAD VE SIMS ŞİRKETLERİ İLE YAPTIĞI YAZIŞMALAR
Authors: GEÇİLİ Derya
Published: December 2021

On dokuzuncu yüzyıla kadar deniz savaşlarında sadece top ve tüfek kullanılmıştır. Büyük devletlerin silahlanma yarışları ve savaşlar sonucunda bunların yeterli gelmemesinden dolayı yeni tip silahlar üretilmeye başlanmıştır. Bunların en önemlisi düşman gemilerinin yaklaşmasına engel olabilmek amacıyla kullanılan torpidolardır. Savunma amaçlı kullanılmaya başlanan torpidolar, bir süre sonra saldırılar sırasında da etkili bir silah halini almıştır. Torpidolar, düşman belirlendikten sonra onu en zayıf noktasından vurabildiğinden savaşta büyük etki meydana getirmiştir. Osmanlı Devleti’nin askeri alanda modernleşme girişimleri çerçevesinde Avrupa’dan getirtilen Hobart Paşa ve Woods Paşa gibi uzmanların yönlendirmesiyle denizlerde güvenliğin sağlanabilmesi için torpidolar satın alınmasına karar verilmiştir. Bahriye Nezareti tarafından bir Torpido Komisyonu oluşturularak incelemelere başlanmıştır. Önce Whitehead, daha sonra Sims-Edison şirketleri ile görüşülmüş ve İstanbul boğazında deneme atışları yapılmıştır. Bu incelemelere bağlı olarak torpidolar satın alınarak Osmanlı donanmasının geliştirilmesine çalışılmıştır. Bu çalışmada Sims ve Whitehead şirketleri ile yapılan görüşmeler ve satın alınan torpidoların özellikleri ele alınmıştır.
ANKYRA ÇEVRESİ’DE ROMA DÖNEMİ İZLERİ
Authors: GENÇLER GÜRAY Çiğdem
Published: December 2021

Roma İmparatorluğu’nun Galatia Eyaleti’nin başkenti olan Ankyra, MÖ 25 yılından itibaren bölgenin önemli kentlerinden biri olmuştur. Ankyra kenti üzerine bugüne kadar yapılmış çok sayıda çalışma bulunmaktadır ve bu sayede kentin yapısal, sosyal ve siyasal oluşumu hakkında fikir sahibi olabilmek mümkündür. Ankyra çevresi ile ilgili bilgilerimizin büyük bir çoğunluğu ise Anadolu Medeniyetleri Müzesi’nin yaptığı kurtarma kazıları ve gerçekleştirilen yüzey araştırmalarından gelmektedir. M.Ö. 25 yılında İmparator Augustus ile Roma Egemenliği’ne geçen ve Roma’nın Galatia eyaleti olan bölgedeki, en önemli değişim, Galat yöneticilerinin konumlandığı kale yerleşimlerinin (phrourion) yerine, Roma kültürünü yansıtan planlı kent dokularının ve kentlerle bağlantılı yol ağ sistemlerinin oluşmasıdır. Eyalet, Augustus tarafından, aslında daha öncesinde de benzer bir bölünmenin olduğu, üç polis halinde organize edilmiştir: Pessinus Tolistobog Galatların, Ankyra Tektosag Galatların ve Tavium ise Trokmi Galatlarının merkezleriydi. Ankyra, Galatia Eyaleti’nin başkenti olmuş ve kentte, Roma İmparatorluğu’nun propaganda yapıları olarak tanımlayabileceğimiz çok sayıda anıtsal yapı inşa edilmeye başlamıştır. Başkentte bu şekilde bir Romalılaşma süreci gerçekleştirilirken, kırsalda ise “Colonia Germa” ve “Kinna” gibi yeni koloni kentler kurularak buralarda Romalı veteranlara yer veriliyor böylece, bölgenin Romalılaşması sağlanıyordu. Bu koloni kentlerin dışında, Ankyra çevresinde bulunan köy/kasaba ve kale niteliğindeki küçük yerleşimlerde de bir yaşam sürekliliğinin olduğu arkeolojik verilerden anlaşılmaktadır. Bu çalışma, Ankyra çevresinde, bugüne kadar yapılmış çalışmaların ve tarafımca başlatılan yüzey araştırmasının genel bir değerlendirmesini içermektedir. Bütün veriler, ekte verilen haritaya yerleştirilerek Roma Dönemi Ankyra çevresinin genel bir taslağı çıkarılmıştır. Bu yerlerin yayılım alanı, yapısal özellikleri gibi veriler ancak ileride yapılacak detaylı kazı ve yüzey araştırmaları ile anlaşılabilecektir.
THE SEDUCTIVE FEMININE BEAUTY IN DANTE GABRIEL ROSSETTI’S SONNET “LILITH” AND PAINTING LADY LILITH
Authors: ÇEVİRGEN Arzu
Published: December 2021

The Pre-Raphaelite movement was established in 1848 not only as a rebellion against the principles in art of the Royal Academy but also as a reaction to the values of the VictorianAge. Drawing heavily from Dante Gabriel Rosetti's depiction of the sexually attractive and seductive female character as a femme fatale, all other members of the Pre-RaphaeliteBrotherhood – such as Victorian poets, painters, designers and illustrators – began portraying female figures in their works as seductive femme fatales, which was indeed in total contrast with the Victorian idea of woman as “the angel in the house.” Hence, especially, in poetry and painting, female beauty and sexual yearning had a significant place. Given that, the leading Victorian poet-painter Dante Gabriel Rossetti (1828-1882), a vehement founding member of the Brotherhood, used female figures extensively, and thereby the concept of feminine beauty dominated his poems and paintings. Especially, through his widespread use of unconventional female figures like fallen women and prostitutes, Rossetti manifested his explicit opposition to the Victorian ideals. Furthermore, by emphasising seductive feminine beauty in his works, he tried to break the sexual taboos in Victorian poetry and art. Therefore, he was marginalised in the Victorian Age; yet still, he became the best representative of art for art's sake movement. Accordingly, the aim of this paper is to examine the depiction of women both in Rossetti's sonnet “Lilith” and painting Lady Lilith with reference to his ballad “Eden Bower.” Moreover, this paper analyses how Rossetti introduces his femme fatale figure, and hence, concludes that through his unconventional portrayal of woman and her beauty, Rossetti brings a new insight not only to the depiction of women in Victorian poetry and art but also to the condition of women in the Victorian Period in general.
BİRİNCİ ULUSAL MİMARLIK AKIMININ TAŞRADA İZLERİ: CUMHURİYETİN DEMİRYOLU ANITLARINDAN “KAYSERİ İSTASYONU 31 PLAN NUMARALI LOJMAN”
Authors: SUNAY Serkan
Published: December 2021

Osmanlı’nın son döneminde Avrupa mimarisinden yansıyan üsluplara bir karşı duruş olarak gelişen söylemler ve milli bir üslup yaratma çabaları neticesinde gelişen Birinci Ulusal Mimarlık Akımı, 1908’den 1930’lu yıllara kadar etkisini hissettirmiştir. Bu anlamda yeni kurulan Türkiye Cumhuriyeti’nin idealleri ile de örtüşen bu akım, sadece cumhuriyetin metropollerini donatan bir üslup olarak nitelendirilemez. Ayrıca taşradaki birçok kamu yapısının mimari karakterine de yön vermiştir. Bu taşradaki kamu binalarından bir grubu da demiryolu binalarıdır. Genç cumhuriyetin demiryolu altyapısını süratle tesis etmek istemesi bir tesadüf değildir. Memleketin savunması ve ekonomik kalkınması için bu gereksinim, olmazsa olmaz bir politika olarak görülmüş; gerekli adımlar atılmıştır. Bu kapsamda istasyon binaları, lojmanlar, su depoları, gibi demiryolunun ihtiyaçlarına yönelik pek çok eser yapılmışsa da bunlar arasında görece istasyon binaları araştırma ve inceleme konusu olmuş, diğer eserlere büyük ölçüde değinilmemiştir. Lojman binalarının mekânsal tasarım yönü, mimari özellikleri ve tipolojik sınıflandırmasının anlaşılabilmesi adına belirli bir tip tercih edilerek inşa edilen bu eserlerin daha iyi analiz edilmesi gerekmektedir. İstasyon binaları haricindeki diğer binalar, demiryolu taşımacılığının sürdürülebilir olmasını sağlamakla kalmaz; aynı zamanda fiziki yapıları ile istasyonun siluetini tamamlayıcı bir rol de üstlenirler. Bu çalışmada, Kayseri tren istasyonu sahasında mevcut, asli halinde iki katlı ve iki kullanıcı için tasarlanmış 31 plan numaralı lojman binası rölöveleriyle birlikte mimari ve sanatsal yönü vurgulanarak tanıtılacak, söz konusu binanın mimari öyküsü ile Birinci Ulusal Mimarlık Akımı kapsamındaki yeri ortaya çıkarılacaktır.
TÜRKİYE TOPONİMİ ÇALIŞMALARINDA SEMANTİK TASNİF SORUNU ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
Authors: TOP YİLMAZ Sevil
Published: December 2021

Adbilim, genellikle her dilde özel ad olarak kabul edilen ögeler üzerinde duran ve bu özel adları köken bilgisi, tarihsel gelişim, dil ve kültür açısından inceleyen bilim dalıdır. Adbilimin bir alt dalı olan “toponimi” ise, yerleşme merkezleri ya da yeryüzündeki herhangi bir fiziki özelliğe verilen adları anlam, oluşum, köken ve dağılış açısından ele alınmasıdır. Yer/yerleşme adları sadece belirli mevkileri ifade eden birer isim olmaktan öte; tarih, arkeoloji, folklor, coğrafya, jeoloji, botanik, antropoloji, sosyoloji ve benzer diğer bilimlerin de ilgi alanına girmektedir. Toponimi temelde bir adı konu almasından dolayı dilbilimin, taşıdığı tarihi birikim sebebiyle tarihin, doğal ve beşeri ortamın izlerini taşıması sebebiyle de coğrafyanın araştırma alanı içine dâhil edilmektedir. Dünyada 19. yüzyılda ortaya çıkan toponimi çalışmaları Türkiye’de Cumhuriyet’in ilk yıllarından itibaren kendini göstermeye başlamıştır. O zamandan bu yana hem yurt dışında hem de ülkemizde yapılan çalışmalara bakıldığında semantik açıdan toponimlerin çeşitli şekillerde sınıflandırıldığı görülür. Yapılan tasnifler incelendiğinde çalışmaların bir kısmında bazı eksiklikler olduğu dikkati çeker.
Bu noktadan hareketle, elinizdeki çalışmada hem yurt dışında hem de Türkiye’de yapılan tasnif çalışmaları titiz bir eleştiri süzgecinden geçirilerek değerlendirilmeye çalışılmıştır. Toponimi çalışmalarının yurt dışında daha erken dönemlerde başladıkları dolayısıyla bu alanda daha önde olduklarını dikkate alarak; çeşitli değerlendirmeler yapılmış ve özellikle son dönemde yapılan tasniflerden yola çıkarak Türkiye toponimisi için bir tasnif denemesi ileri sürülmüştür.
MEKÂN OLARAK MUTFAĞIN SOSYAL KULLANIMI VE MUTFAK PRATİKLERİ: ANKARA ÖRNEĞİ
Authors: GEÇGİN Ercan
Published: December 2021

Ankara’da orta sınıfa mensup olup mutfağı aktif olarak kullanan 23 kişi (21 kadın, 2 erkek) ile derinlemesine görüşmelere dayalı şekilde, 2019 yılında gerçekleştirilen bu araştırma, mekân olarak mutfağın sosyal kullanımına ve mutfakta gerçekleştirilen pratikleri anlamaya yöneliktir. Görüşmecilerin mutfağı kullanmalarına, deneyimlemelerine ve onu anlamlandırma biçimlerine göre üç kategori ortaya konulmuştur: Mutfağı olumlayanlar, mutfağı olumsuzlayanlar ve mutfağa göreli bakanlar. İlk kategoridekiler, mutfak işlerini sevmekte ve mutfakta huzur bulmaktadırlar. İkinci gruptakiler mutfak işlerini zorunluluktan yaptıklarını; üçüncü kategoridekiler ise göreli durumlarda mutfak işlerinden keyif aldıklarını ifade etmişlerdir. Kullanıcıların çoğunluğu için mutfak, birincil ihtiyaçların etrafında örülen sosyal ilişkilerin mekânına, başka bir ifadeyle yaşam ortamına dönüşmüştür. Kullanıcıların küçüklüklerinden itibaren öğrenip içselleştirdikleri davranış örüntüleri onların mutfak habitusunu oluşturmaktadır. Bu habituslar kullanıcıların hem kendi hem de başkalarının mutfaklarında sergiledikleri kalıp davranışlar ile mutfak düzenliliklerinden meydana gelmektedir. Düzenlilikler, kullanıcılar tarafından mutfakta içe dönük ve dışa dönük şekilde örgütlenmekte, kendine has ritimle tekrarlanmaktadır. Düzeniyle, kullanıcıların sergiledikleri pratiklerin doğrusal tekrarlarıyla her mutfağın bir gramerinin olduğu söylenebilir. Sosyal kullanımının artmasıyla birlikte mutfak, hem bellek mekânına hem de bireylerin kimlik performanslarını sergiledikleri tiyatro-mutfak statüsüne dönüşmektedir. Ayrıca araştırmada, mutfağın sosyal kullanımında önemli değişimlerin yaşandığı da keşfedilmiş; söz gelimi kadınla özdeşleştirilen mutfak imajının giderek parçalanmakta olduğu bulgusu bunlardan biri olmuştur.
AKADEMİK ARAŞTIRMALARDA OKUL TEMELLİ VERİ TOPLAMA SÜREÇLERİ: TÜRKİYE İÇİN YÖNTEMSEL ÖNERİLER
Authors: BAYRAM GÜLAÇTI Huri Gül , İPLİKÇİ Ayşe Büşra
Published: December 2021

Okul ortamları çocuklardan, ergenlerden, ailelerden ve/ya öğretmenlerden veri toplamak amacıyla araştırmacılar tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Bilimsel araştırmalar için okul temelli çalışmalarda geçerli ve güvenilir verilerin toplanması çocuk ve ergen araştırmaları, geliştirilmesi planlanan araştırma uygulamaları ve müdahale programları için büyük önem taşımaktadır. Son yıllarda, Türkiye’de okul araştırmalarının yaygınlaşması ve Türkiye Cumhuriyeti Milli Eğitim Bakanlığı’nın okul temelli araştırmalardaki standardizasyonun sağlanması ile ilgili çalışmaları sayesinde bu süreç araştırmacılar için daha gelişmiş ve belirli olsa da uygulamacılar için süreci aktaran çok az Türkçe bir bilimsel kaynak bulunmaktadır. Ayrıca, araştırmacılar makalelerinde okullara başvuru ve veri toplama süreçlerine yöntem bölümünde kısaca değinmektedir fakat bu bilgilerde genellikle uygulamanın pratikleri yer almamaktadır. Bu makalede, Türkiye’de ve dünyada uygulanan okul temelli veri toplama sürecindeki çeşitli prosedürleri son yıllarda farklı şehirlerde ve farklı yaş gruplarıyla yaptığımız araştırmalardaki deneyimlerimizle harmanlayarak araştırmacılar için önerilerde bulunmayı hedeflemekteyiz. Bu amaçla, ilk olarak, okul temelli verilerin araştırmacılara sağladığı avantajlar ve araştırmacıların yaşayabilecekleri güçlükler anlatılmıştır. Daha sonra, güncel uygulamalar ve bilimsel çalışmalar ışığında veri toplama sürecine hazırlık, verilerin toplanması ve verinin korunması süreçleri beş ana başlıkta (Gerekli Kurumsal Onayların Alınması, Okul Yönetimi ve Öğretmenlerle İşbirliği, Katılımcılara Ulaşma ve Araştırmaya Katılım, Veri Toplama Sürecinin Planlanması, Veri Toplama Süreci ve Sonrası) anlatılmıştır. Bahsedilen konuların ve önerilerin, araştırmacılara okul temelli yürütmeyi planladıkları bilimsel araştırma süreçlerinde yardımcı olmasını umuyoruz.
ITALIANS AND OTHERS IN THE SHADOW OF ABDULHAMID KHAN
Authors: ÖZKAN Nevin , SPEELMAN Raniero
Published: December 2021

Shortly after Abdulhamid II had become padishah, a book that would prove to be highly influential would be published by the Milanese Treves publishing house: "Costantinopoli" by Edmondo De Amicis. This travel account that shows the influence of earlier French writing (Lamartine, Flaubert, Nerval and others) may be considered the Italian key text on the formative years of Abdulhamid during the reign of Abdulaziz. Not only Italian travelers would be strongly influenced by his impressions and descriptions, but also many European tourists would look at the Ottoman court and capital through his eyes. It can be supposed that the sovereign himself showed a great interest in foreign travel accounts. He certainly did as far as the Italian presence in his state is concerned. He well knew that the Italian presence in Constantinople (Pera, Galata) preceded the city’s Ottoman conquest, this making it the oldest ethnic group – if it is allowed to speak of Venetians, Genoese and many others as a nation, while in reality they had quite recently joined in a process of nation building – after the original Greek population. Not only that: the Italian states had been business partners from the Late Middle Ages (as well as military antagonists). The sympathetic Italian outlook on Constantinople will have contributed in a notable way to the Sultan’s benevolence vis-à-vis Italian culture. Orientalist tendencies in Italian art such as represented by some of Verdi’s operas or Donizetti Pasha’s musical creations, excellent painters such as Zonaro, architects as D’Aronco, tailors as Parma were much welcomed and supported by the Sultan whose keen interest in European culture and technical know-how would be unjustly overshadowed by his political conservatism and his struggle for autonomy as a world leader. Thanks to his efforts contemporary Ottoman culture will find its place among the nations. In this article we will examine some prominent Italian artists and their creations for the Ottoman court.
AKİF PAŞA’NIN YARGILANMASI: TANZİMAT’IN UYGULANMASI MI, SİYASÎ BİR HESAPLAŞMA MI?
Authors: KEKLİK Ebubekir
Published: December 2021

Öz
Akif Paşa son dönem Osmanlı idarecilerinden, Sultan II. Mahmut devri bürokratlarındandır. Hem Osmanlı idare tarihinde hem Osmanlı-Türk edebiyat tarihinde önemli bir yere sahiptir. Divan sahibi ünlü bir şairdir. Paşa pek çok edebiyat tarihçisince modern Türk nesrinin öncüleri arasında sayılmaktadır. II. Mahmut döneminde bakanlıklar kurulurken önce Hariciye Nazırı ardından Dahiliye Nazırı olmuştur. Dönemin önde gelen devlet adamlarından Pertev Paşa ve Pertev Paşa’nın yetiştirmelerinden Mustafa Reşit Paşa’yla rekabeti Akif Paşa’nın mesleki ve kişisel hayatında büyük bir yer işgal etmektedir. Sultan Abdülmecid’in tahta çıkışıyla Kocaeli sancağı müşirliğine tayin edilmiş ancak oradaki görevinden çok tartışmalı bir şekilde azledilmiştir. Kocaeli sancağından hakkındaki şikâyetler sebebiyle azledilen Akif Paşa Tanzimat’a aykırı iş yaptığı iddiasıyla görevden alınan ve yargılanan ilk devlet adamlarındandır. Ne var ki, Akif Paşa’nın görevinden azledilip yargılanması kimilerince eski-yeni mücadelesinin ürünü bir siyasi hesaplaşma kimilerince ise Tanzimat’ın uygulanması olarak görülmüştür. Akif Paşa’nın bir siyasi hesaplaşmaya kurban gittiğini düşünenlere göre baş sorumlu Tanzimat’ın mimarı Mustafa Reşit Paşa’dır. Ancak ortada -siyasi hesaplaşma iddialarını doğrulayacak veriler bulunmasına rağmen- Akif Paşa’ya ait bir yolsuzluk ve rüşvet dosyası bulunmaktadır. Bu makalenin amacı bütün verileri -başta arşiv belgeleri olmak üzere- değerlendirerek Akif Paşa dosyasının asıl dayanağının ne olduğunu tartışmaktır.
Anahtar Kelimeler: Akif Paşa, Tanzimat, Yolsuzluk, Kocaeli, Mustafa Reşit Paşa.
KARL MARX’IN YABANCILAŞMA KAVRAMININ EPİK TİYATRO MÜZİĞİNE ETKİSİ
Authors: DİNÇ Ayşegül
Published: December 2021

Marksizm, yabancılaşmayı, “insan emeği” ve “üretim araçlarının mülkiyeti” arasındaki ilişkinin çarpık ve eşitliksiz organizasyonu nedeniyle oluşan ve ekonomiden toplumsal hayata, toplum üzerinden kişisel alana sirayet eden ve insan doğasını yok eden bir tecrit ağı olarak yorumlar.
Bertolt Brecht’in (1898- 1956), epik tiyatrosunda kullandığı tekniklerden yabancılaştırma efektinin düşünsel kaynaklarından birisi Marksizmdeki yabancılaşma kavramıdır. Epik bir oyunda yabancılaştırmayı sağlayan temel unsurların başında oyunun müzikleri gelir. Yabancılaşma kavramını merkezine almış bir müzik sayesinde, seyirciyle oyun arasına mesafe konulabilir, yani seyirci sahneye yabancılaştırılabilir ve böylece seyirci, oyunun dikkat çektiği toplumsal meselelere daha eleştirel bakabilir. Müzikler aracılığıyla oyun ile seyirci arasında aktif ve diyalektik bir ilişki kurulabilir. Bu çalışmada Marksizmdeki anlamıyla yabancılaşma kavramının, epik tiyatroda müzik özelinde nasıl yorumlandığı ve epik tiyatroda müzik-yabancılaşma kavramları arasında nasıl bir ilişki olduğu sorularına cevap aramaya çalıştım.
Barreiras de acessibilidade e mobilidade urbana para atendimento em centro especializado de reabilitação física
Authors: Vianna Vanessa , da Silva Pereira Rute Salomé , Almeida de Figueiredo Nebia Maria , Coutinho Sento Sé Aline , Mascarenhas Fernandes Edicléa , Alves Machado Wiliam Cesar
Published: December 2021

Introdução: Este estudo teve como objetivo compreender a percepção de pessoas com deficiência física ou mobilidade reduzida quando se deparam com barreiras de acessibilidade para atendimento em um centro especializado de reabilitação.Metodologia: Estudo qualitativo descritivo-exploratório, realizado em 2019, com 90 utilizadores do programa de reabilitação física da Região Metropolitana I, do Rio de Janeiro, Brasil. A colheita de dados realizou-se através de entrevistas semiestruturadas e foram analisados com base na análise de conteúdo, abordagem temática. Resultados: Os depoimentos convergiram em duas categorias, que evidenciaram as precárias condições de acessibilidade nas calçadas, ruas, nos transportes públicos, constituindo fatores determinantes para o aumento da dependência das pessoas para se locomover. Discussão: Os relatos dos participantes deste estudo revelaram que o enfrentamento diário de barreiras arquitetónicas e atitudinais comprometem diversos aspectos. A falta de empatia dos outros, as precárias condições de manutenção nos transportes públicos, contribuem para que as pessoas se sintam desrespeitadas, invisíveis, excluídas no direito fundamental de ir e vir. Conclusão: Constatamos que os participantes enfrentam barreiras arquitetónicas e atitudinais inaceitáveis do ponto de vista social e inclusivo, agravadas por comportamentos desrespeitosos e transgressores das leis, da falta de planeamento de mobilidade urbana, comprometendo ganhos funcionais para sua independência no direito de ir e vir.
II. DÜNYA SAVAŞI YILLARINDA TÜRKİYE İLE BULGARİSTAN ARASINDAKİ SOSYAL VE EKONOMİK İLİŞKİLER
Authors: SARIKOYUNCU DEĞERLİ Esra , KARAKUZU Hasan
Published: December 2021

Atatürk döneminde Türkiye ve Bulgaristan, iki dost ülke olarak görülmesine rağmen birbirlerine karşı dikkatli, özenli ve mesafeli bir diplomasi siyasetini takip etmiştir. Özellikle Bulgaristan 1933 yılından sonra revizyonist bir dış politika takip ederken, Türkiye ise anti-revizyonist bir politika takip etmiştir. İki ülke farklı politikalar izlemiş olsalar da II. Dünya Savaşı esnasında birbirlerine karşı düşmanca bir tavır sergilememiştir. Türkiye Cumhuriyeti, Bulgaristan’daki Türk nüfusunun başta sosyal, kültürel, ekonomik ve eğitim haklarını korumak adına faaliyette bulunmuştur. Çalışmanın amacı; Türkiye ile Bulgaristan arasında 1939 yılından siyasi ilişki ve haberleşmenin kesildiği Mayıs 1945 yılına kadar geçen süre içerisinde Bulgaristan Türklerinin sosyal ve kültürel hayatını, yaşadıkları zorlukları ve iki ülkenin bu süre içerisinde karşılıklı toplumsal olaylar karşısında takındıkları tavrı ortaya koyabilmek, birbirleri ile imzaladıkları ekonomik antlaşmaların ülke ekonomilerine katkılarını gözler önüne serebilmektir.

Çalışma; iki ülkenin sosyal-kültürel ve ekonomi sahasındaki ilişkilerini başta Cumhurbaşkanlığı İsmet İnönü Arşivi, Başkanlık Cumhuriyet Arşivleri, dönemin resmi yayınlarından Resmî Gazete, Ayın Tarihi ile ulusal gazetelerden Akşam, Cumhuriyet, Milliyet, Vakit, Vatan, Yeni Sabah gazeteleri ile dönemi anlatan kitap ve makalelerden yararlanılarak kaleme alınmıştır.
İTTİHAT VE TERAKKİ CEMİYETİ’NİN İKTİSAT POLİTİKALARINDA AKSİYONER BİR GRUP: ESNAF VE ESNAF CEMİYETLERİ (1908-1918)
Authors: TOMALI Ali
Published: December 2021

II. Abdülhamid sultasına son veren İttihat ve Terakki elitleri, 1908 Devrimini gerçekleştirerek ortak bir Osmanlı birliği hayalini kurmuşlardı. Bu arzu, yarı sömürge durumunda olan Osmanlı’nın kısa sürede eksen değiştirmesine yol açtı. Sahip olduğu ideolojik formasyonla, yürüteceği iktisat politikalarını bir anlamda uyumlu hale getiren İttihat ve Terakki, bu iki nosyon arasında birlikteliği sağlamayı başardı. 1908-1918 arası evre bütüncül olarak bakıldığında iktisadi politikaların su yüzüne çıktığı görülürken, iktisadi bağımsızlığın ulus inşa sürecindeki kuşku götürmez gerçeği önemli bir argüman olarak ortaya çıktı. Bu iktisadi bağımsızlığın en önemli vasıtalarından biri ise, esnaf ve esnaf örgütlenmeleri oldu. Bu çalışmada, İttihat ve Terakki döneminde kritik roller üstlenen ve iktisadi bağımsızlığın tesis edilmesinde köşe başını tutan esnaf ve esnaf cemiyetleri; birinci el kaynaklar ışığında tetkik edilmeye çalışılacaktır.
Quimioterapia adjuvante para o tratamento do câncer de ovário e o cuidado farmacêutico: uma revisão integrativa
Authors: Mendes Fabiola do Socorro Barros , Dolabela Maria Fâni
Published: December 2021

Este estudo teve como objetivo analisar os tratamentos quimioterápicos adjuvantes que vêm sendo adotados para o tratamento do câncer de ovário. Bem como, propor estratégias que podem ser adotadas para o cuidado farmacêutico a este paciente. Inicialmente, foi buscado os artigos na plataforma Capes, sendo incluídos artigos revisados por pares, publicados entre 2016 a 2021 e utilizado os seguintes termos: “pharmaceutical care protocol and câncer ovary and chemotherapy adjuvante”. Foram encontrados 125 artigos e procedeu a leitura dos títulos e resumos, sendo que somente 10 artigos tiveram relação com o tema do trabalho e 7 trabalhos foram incluídos no estudo. Estes artigos, os pacientes faziam a quimioterapia convencional associado a bevacizumabe, indol-3-carbinol, epigalocatequina-3-galato, pegfilgrastin e/ou filgrastin, vígil, lisado de tumor oxidado autólogo (OC-DC) e vacina de dez peptídeos (PEP-DC), everolimo e letrozol. Os estudos demonstraram respectivamente: aumento da sobrevida livre de doença, porém é necessário mais estudos devido algumas controversas; ausência de toxicidade que exigisse alteração no regime de terapia padrão; que ao pacientes com maior pontuação de AIVD tem maior probabilidade de completar 4 ciclos de quimioterapia e menos probabilidade de apresentar toxicidade de grau 3 ou superior;  melhora da resposta imune; a segurança, bem como alteração na sobrevida;  uma taxa de PFS promissora, sendo que 47% teve 12 semanas e toxicidade leve. Também, o desenvolvimento de formulação Nanopartículas de Paclitaxel-LDE (lipídeos não proteicos- PTX-LDE) levou uma melhora na resposta para o câncer de ovário. O papel do farmacêutico na equipe multiprofissional é muito importante, pois envolve o acompanhamento clínico do paciente, a prevenção de agravos a saúde da equipe devido a exposição aos quimioterápicos, a manipulação dos fármacos e detecção dos problemas relacionados aos medicamentos. Em síntese, ainda são escassos os estudos que visem a busca de alternativas terapêuticas mais eficazes para o tratamento do câncer de ovário.
O conhecimento dos profissionais de enfermagem frente à parada cardiorrespiratória na emergência
Authors: Farias Isabela Sant'Anna de , Pinto Leticia Velozo Domingos , Costa Raquel dos Santos da , Chagas Tamíris Alves , Serra Júlia Lião , Souza Maria Eduarda Cardoso Rabelo de , Araujo Raiane Lopes , Araújo Rebeca da Silva , Santos Allan Bruno Alves de Sousa , Zandim Jessica Cristina Lins , Meira Mariana de Jesus , Portugal Rafaela de Jesus , Teixeira Leandro Barbosa
Published: December 2021

Objetivo: Discorrer sobre a importância dos conhecimentos dos profissionais de enfermagem frente a uma situação de parada cardiorrespiratória na emergência. Metodologia: Trata-se de uma revisão integrativa de literatura, realizada nas base de dados da Biblioteca Virtual em Saúde, utilizando os descritores “Conhecimento”, “Enfermagem”, “Enfermagem em Emergência”, “Emergência” e “Parada Cardíaca” combinados entre si através dos operadores booleanos “AND” e “OR”, abrangendo estudos publicados nos últimos 5 anos (2016-2021), disponíveis na íntegra e que respondessem a questão norteadora: Como o conhecimento dos profissionais de Enfermagem implica na sua atuação frente à parada cardiorrespiratória na Emergência? Resultados: A partir dos critérios de inclusão e exclusão, obteve-se uma amostra final de 18 artigos dos quais 21,6% correspondem a artigos do tipo estudo descritivos, tendo predominância estudos publicados no ano de 2017. Conclusão: Percebe-se então que as atualizações constantes para os estes profissionais são importantes contribuindo no reconhecimento dos principais sinais e sintomas de uma PCR, realizando intervenções necessárias e manobras qualificadas sem interferir na saúde do paciente. Estes tipos de atualizações podem ocorrer através de projetos de educação permanente visando o desenvolvimento, autonomia e valorização dos enfermeiros.
Desenvolvimento de tecnologia educativa na Atenção Básica: continuidade e transição do cuidado à pessoa idosa
Authors: Pereira Adriana Cordeiro Lopes , Khalaf Daiana Kloh , Lourenço Rafaela Gessner , Vendruscolo Carine , Boller Shirley
Published: December 2021

Objetivo: Desenvolver uma tecnologia educacional tipo Cartilha para auxiliar a continuidade e a transição do cuidado entre a Atenção Básica em Saúde e o Ambulatório à pessoa idosa. Método: Trata-se de uma pesquisa metodológica, descritiva e exploratória, com produção de uma tecnologia educativa voltada para elaboração de uma cartilha flipbook e audiobook. Para a elaboração do conteúdo da cartilha, foram realizadas entrevistas com 16 enfermeiros que atuam no município cenário de desenvolvimento desta tecnologia. As entrevistas foram analisadas quanto ao conteúdo e geraram duas categorias de análise: a continuidade do cuidado à pessoa idosa na Atenção Básica à Saúde; e estratégias identificadas para possibilitar a continuidade do cuidado à pessoa idosa na Atenção Básica à Saúde. O processo de construção da cartilha envolveu cinco etapas: diagramação, ilustração, elaboração dos textos, conteúdos e referência. Resultado: A partir das duas categorias geradas com análise das entrevistas, foram estruturados os capítulos da cartilha, compreendendo: rede de Atenção à Saúde; continuidade e transição do cuidado; estratégias para a realização da continuidade e da transição do cuidado; estratégias para a realização da continuidade e da transição do cuidado à pessoa idosa. Conclusão: considera-se que a elaboração dessa tecnologia educativa auxilia no processo de trabalho em enfermagem, em saúde, e na integração entre a rede de atenção à saúde.
Análise da atividade antimicrobiana do extrato da glândula metapleural de Paraponera clavata (FABRICIUS, 1775) (FORMICIDAE: PARAPONERINAE)
Authors: Silva Letícia da , Paula Luciana Rocha , Cesar Kellyane Karen Ferreira Aguiar , Sousa Emyle Vitória Oliveira de , Siqueira Francisléia Falcão França Santos , Silva Irani dos Prazeres , Limeira Filho Daniel , Paula Ana Suely Rocha , Costa Slanna Larissa Olimpio , Batista Anny Karoline Rodrigues , Silva Wenderson Costa da , Andrade Lázaro Renato dos Santos , Martins Luiza Carla Barbosa , Araújo Vinícius Albano , Silva Francisco Laurindo da
Published: December 2021

A resistência de micro-organismos patogênicos aos medicamentos convencionais constitui um sério problema de Saúde Pública. A problemática da resistência tem gerado a necessidade do conhecimento de substâncias bioativas que possam atuar como alternativas no tratamento de infecções provocadas por fungos e bactérias. O efeito antimicrobiano da secreção da glândula metapleural já foi demonstrado em algumas espécies de formigas. O presente estudo teve como objetivo analisar o efeito antimicrobiano do extrato da glândula metapleural da formiga Paraponera clavata frente as cepas ATCC de bactérias patogênicas Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae e do fungo Candida albicans. Realizou-se a coleta de operárias de formigas, sendo estas mantidas em ninhos artificiais. As glândulas metapleurais foram extraídas e maceradas em hexano, seguido das etapas de evaporação do solvente. Os testes de suscetibilidade foram realizadas pela metodologia da difusão em ágar com a formação de poços, sendo formados poços na segunda camada e adicionados 40µl da amostra do extrato da glândula metapleural. Diferentes concentrações do extrato metapleural foram testadas frente aos micro-organismos. Verificou-se que o extrato da glândula metapleural de P. clavata não inibiu as bactérias e o fungo utilizados na pesquisa. Contudo, destaca-se a importância da realização de testes com outros micro-organismos, tendo em vista que o potencial da glândula metapleural de outras espécies de formigas ter sido comprovado em estudos anteriores e da relevância da descoberta de compostos bioativos alternativos.
Rastreamento do câncer do colo do útero na cidade de Belém, Estado do Pará, Brasil
Authors: Pereira Filho José Lima , Araújo Árlon Wendel Marinho da Silva , Ribeiro Emanuele Fernanda Lima , Arouche Rafael , Lopes Pedro Henrique Pereira , Buna Samuel dos Santos Soares , Bonfim Breno Facundes , Anunciação Rayssa Katherynne Lopes , Costa Joyce Caroline Gomes da , Costa Wesley Flory do Nascimento , Araujo George Luiz Ribeiro de , Santos Tarliene dos , Silva Ana Zélia , Castro Ahirlan Silva de , Abreu Iracelle Carvalho , Silva Selma do Nascimento
Published: December 2021

O câncer cervical ou de colo do útero (CCU) é um tumor maligno feminino considerado um grave problema de saúde pública e que apresenta altos índices de morbimortalidade em todo o mundo. Este trabalho objetivou avaliar o perfil epidemiológico e citopatológico dos cânceres de colo de útero que foram diagnosticados na cidade de Belém no período de 2016 a 2020. Foi desenvolvido um estudo epidemiológico de natureza descritiva, com abordagem quantitativa e retrospectiva com coleta de dados referentes à cidade de Belém, no Estado do Pará, Brasil. Estes dados foram coletados a partir do Sistema de Informação do Câncer (SISCAN), base de dados disponibilizada pelo Departamento de Informática do Sistema Único de Saúde (DATASUS) entre os meses de Outubro e Novembro de 2021. Foram registrados 206.614 exames citopatológicos no período de estudo, sendo 2019 o ano que apresentou o maior número de exames realizados (32,23%). A faixa etária com o maior número de exames compreendia entre 30 a 34 anos, correspondendo a 12,87%. Quanto à adequabilidade, 89,55% das amostras classificaram-se como satisfatórias. O principal motivo para a realização do exame foi o de Rastreamento (97,84%). O epitélio escamoso foi a amostra citopatológica mais representada (89,69%).  Dentre as alterações celulares benignas, a inflamação apresentou maior quantidade de registros (82,83%) e, entre as anormalidades celulares mais recorrentes, estão as lesões intraepiteliais de baixo grau (2,98%). Este estudo aborda a necessidade da realização periódica de exames preventivos, uma vez que é uma doença passível de tratamento quando identificada em estágio inicial.