Estado nutricional, hábitos alimentares e percepções sobre alimentação e distúrbios alimentares de escolares do 6°ao 9° ano em escolas privadas e públicas de uma cidade do Estado do Ceará
Authors: De Carvalho Ana Clara Lacerda Cervantes , De Souza Anderson Liberato , Chagas Shaiane Caetano , Silva Tatiane Pontes , De Miranda Letycia Paraiso Brandão , Do Nascimento Gabriela Ferreira Araújo , Torres Junior Emanuel Ubaldino , Santos Jayne Lúcia de Souza , Capitó Mayara Santos , Da Silva Claudia Feliciano , Do Nascimento Gesika Assunção , Damasceno Maria Carla Melo , Da Silva Luana Gomes , De Sousa Bruno Soares , Chagas Camila Lima , De Arruda Ilma Kruze Grande 
Published: December 2023

Introdução: Com o surgimento da pandemia de Covid-19 houve maior preferência por alimentos industrializados, prejudicando a saúde, pois tende a ser mais calóricos e menos nutritivos, provocando alterações no estado nutricional, como a obesidade e agravando outras comorbidades. Além disso, ocorreram preocupações sobre a condição de saúde dos estudantes que não tem entendimento e que vão construindo as percepções sobre as temáticas, como alimentação, à medida que tem vivências na escola e em casa, assim a percepção dos hábitos e da imagem corporal é de extrema importância, associado com a adoção de bons hábitos alimentares garante a saúde na fase adulta, principalmente no período atual da pandemia em que a condição nutricional saudável é um fator protetor contra a piora clínica. Objetivo: avaliar o estado nutricional, hábitos alimentares e percepções sobre alimentação e distúrbios alimentares de escolares do 6°ao 9° ano em escolas privadas e públicas. Metodologia: Tratou de um estudo descritivo, de caráter qualitativo e quantitativo em três escolas públicas e privadas de ensino fundamental, desenvolvida na modalidade online durante Junho a Agosto de 2020. O instrumento de coleta de dados utilizado foi um formulário do Google Forms que apresentou questões fechadas sobre os marcadores de consumo alimentar e perguntas subjetivas abordando os diversos aspectos dos hábitos alimentares, além de perguntas sobre a percepção sobre alimentação e transtornos alimentares, assim como sobre os dados antropométricos. Resultados: Observou-se um entendimento satisfatório em algumas temáticas, como a importância da alimentação sobre a imunidade, apesar da prática desses conceitos serem diferente por diversos fatores sociais e econômicos. Sobre os hábitos, os estudantes têm ciência dos malefícios que a mudança por alimentos industrializados poderá ocasionar, além de apresentarem uma insatisfação corporal, pois acreditam estar acima do peso. Evidenciou uma percepção satisfatória sobre as temáticas, contudo a prática é contraditória por diversos fatores, apesar de ser essencial para a saúde na pandemia. Embora a maior parte dos estudantes esteja em eutrofia, ocorre uma incidência crescente relacionada aos índices de sobrepeso e de obesidade após o isolamento social, e que mesmo os estudantes em eutrofia já relataram algum ganho de peso. Conclusão: Os hábitos e consumo alimentar apresentaram majoritariamente aspectos negativos, evidenciando a importância da implantação de estratégias de educação nutricional para que os escolares consigam ter um consumo adequado de alimentos e se não houver mudanças nesse novo estilo de vida, poderá ocorrer o aumento da incidência e da prevalência do sobrepeso e obesidade.