Uji Efektivitas Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) terhadap Pertumbuhan Candida albicans
Authors: Astuti Nesti Puji , Murtafi’ah Ni’matul , Pitono Arie J 
Published: December 2022

AbstrakKandidiasis merupakan infeksi jamur yang bersifat oportunistik yang disebabkan oleh jamur Candida s.p salahsatunya adalah Candida albicans. Ekstrak sirih hijau diketahui memiliki kandungan fenol yang dapatmenyebabkan denaturasi protein pada jamur dan senyawa turunannya antara lain kavikol, karvakol, kavibetol,eugenol, dan allipyrocatechol. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas ekstrak daun sirih hijau(Piper betle L) terhadap pertumbuhan jamur C. albicans. Bahan yang digunakan yaitu daun sirih hijau yang didiekstraksi dengan metode maserasi. Hasil maserasi selanjutnya dipekatkan dengan rotatory evaporator setelahitu dilakukan freeze drying guna menghilangkan kadar air dari ekstrak. Konsentrasi yang digunakan pada ekstrakadalah 3,125%, 6,25%, 12,5%, 25%, dan 50%. Pemilihan konsentrasi ini berdasarkan penelitian terdahulu untukmembandingkan hasil zona bening yang terbentuk. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptifeksperimental. Metode pungujian aktivitas antimikroba yang digunakan adalah metode difusi cakram. Hasil ujipenelitian menunjukan bahwa ekstrak daun sirih hijau dapat menghambat pertumbuhan jamur C. albicans padasemua konsentrasi ditandai adanya zona bening Berdasarkan hasil penelitian diperoleh diameter rata-rata zonabening pada konsentrasi 3,125% sebesar 2,4 mm, konsentrasi 6,25 sebesar 6,5 mm, konsentrasi 12,5% sebesar11,9 mm, konsentrasi 25% sebesar 13,7 mm dan konsentrasi 50% sebesar 14,0 mm, sehinga konsentrasi yangefektif dalam menghambat pertumbuhan jamur adalah 50%.Kata kunci: Candida albicans, Ekstrak Daun Sirih Hijau, Metode difusi CakramAbstractCandidiasis is an opportunistic fungal infection caused by the fungus Candida sp., one of which is Candidaalbicans. Green betel extract is known to contain phenols that can cause protein denaturation in mushrooms andtheir derivative compounds, including kavikol, karvacol, cavibetol, eugenol, and allipyrocatechol. This researchwas conducted to determine the effectiveness of green betel leaf extract (Piper betle L.) against the growth of thefungus C. albicans. The material used is green betel leaf which is extracted by maceration method. The results ofthe maceration were then concentrated with a rotatory evaporator after which it was freeze dried to remove themoisture content of the extract. The concentrations used in the extract were 3.125%, 6.25%, 12.5%, 25%, and50%. The selection of this concentration was based on previous research to compare the results of the clear zoneformed. The type of research used is descriptive experimental. The antimicrobial activity test method used wasthe disc diffusion method. The results of the research showed that green betel leaf extract could inhibit thegrowth of C. albicans at all concentrations marked by the presence of a clear zone. mm, 12.5% concentrationwas 11.9 mm, 25% concentration was 13.7 mm and 50% concentration was 14.0 mm, so that the effectiveconcentration in inhibiting fungal growth was 50%.Keywords: Candida albicans, Green Betel Leaf Extract, Disc diffusion method