Controle da reação do solo e adubação fosfatada na produção e pós-colheita de melão Cantaloupe
Authors:   , Silva Ana Claudia da 
Published: December 2024

As etapas de pré-colheita, como manejo do solo e nutrição mineral, bem como o armazenamento pós-colheita, são de grande importância para a produção, qualidade e vida útil dos frutos na cultura do meloeiro. Neste sentido, objetivou-se, por meio da presente pesquisa, estudar o controle da reação do solo e adubação fosfatada na produção e pós-colheita de melão Cantaloupe quando armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada. Para isso, foram realizados dois experimentos, sendo um com o melão Cantaloupe Hy mark e o outro com melão Florentino, em que ambos tiveram uma fase em campo e outra em laboratório. No campo, foi realizado um experimento em delineamento em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas 3 x 2, sendo três tipos de acidificantes nas parcelas (enxofre, ácido sulfúrico e sem acidificante) e nas subparcelas, duas doses de fósforo (50 e 150 kg ha-1 de P2O5) com quatro repetições. Os tratamentos foram: T1 (sem acidificante + 50 kg ha-1 de P2O5), T2 (sem acidificante + 150 kg ha-1 de P2O5), T3 (ácido sulfúrico + 50 kg ha-1 de P2O5), T4 (ácido sulfúrico + 150 kg ha-1 de P2O5), T5 (enxofre + 50 kg ha-1 de P2O5) e T6 (enxofre + 150 kg ha-1 de P2O5). As doses dos acidificantes propiciaram controle do pH do solo para ao redor de 6,5. Para o ácido, a dose utilizada foi de 0,5 L/m3 de solo e para o enxofre a dose foi de 1000 kg ha-1 de solo para reduzir o pH a 6,5. Foi utilizado um ácido sulfúrico comercial (14N). No laboratório, o delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subsubdivididas 3x2x4 para o melão Hy mark, e 3x2x5 para o melão Florentino, em que as parcelas foram os acidificantes; as subparcelas foram as doses de fósforo e as subsubparcelas foram os tempos de armazenamento: 0, 7+3, 14+3 e 21+3, além de 0, 7+3, 14+3, 21+3 e 28+3 dias, respectivamente. O armazenamento refrigerado foi 5±2 ºC e 90±2% UR + três dias em temperatura de 23±2 ºC e 60±2% UR. Foram analisados: pH do solo, CE, fósforo, produtividade comercial e total, número de frutos/planta comercial e total, massa média comercial e total, vitamina C, perda de massa, aparência externa e interna, pH, cor da polpa, firmeza de polpa, acidez titulável, sólidos solúveis, relação sólidos solúveis/acidez titulável, açúcares totais e carotenoides totais. Para o melão Hy mark, o enxofre proporcionou melhores resultados dos componentes de produção e o ácido sulfúrico melhorou a qualidade dos frutos, considerando alguns parâmetros. Independentemente dos tratamentos estudados, as características de qualidade se mantiveram dentro dos padrões exigidos pelo mercado consumidor até os 24 dias de armazenamento. Para o melão Florentino, a dose de 150 kg ha-1 de P2O5 proporcionou produção de melão superior à dose de 50 kg ha-1. Independentemente dos tratamentos estudados, a qualidade dos frutos se manteve dentro dos padrões aceitáveis até os 31 dias de armazenamento de acordo com a aparência interna e externa. A dose de 150 kg ha-1 de P2O5 proporcionou valores superiores de croma nos frutos e o ácido sulfúrico proporcionou maior teor de carotenoides dos frutos