bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
The assessment of aircraft noise annoyance from flight activities using the perceived noise metrics
Authors:   , Kantaracha Thanatcha
Published: February 2025

Aircraft noise is an environmental noise that affects humans both mentally and physically. Although the aircraft is currently being developed to have a lighter sound. However, those noises cause an increase in adverse effects in vicinity nearby airports because of aviation activities both taking off and the landing can make louder sound. The research has tended to focus on the auditory exposure of the test participants which has the sound of an airplane while takeoff and landing scenarios. The semantic differential scale is a type of survey rating scale used for psychoacoustic measurement. A researcher develops a survey questionnaire allowing a respondent to express an annoyance judgment, using a scale of ten points. It helps to get to know the participant's perspectives with perceive noise metrics. The metrics consist of Noisiness, Loudness, and EPNL that are specific measurement associated with aircraft noise. In the experiment, a total of 18 sound files were generated from different flight scenarios both takeoff and landing with 3 replicates. The Noisiness metric was used as a criterion to optimize all sound files that were adjusted Noisiness at about 70, 80, and 90 PNdB. The difference noises between takeoff and landing on which activities are more likely to affect human annoyance. As a result, people are more annoyed by the noise from the takeoff than the landing. In addition, a study was conducted to determine the Pearson’s correlation coefficient (r) of the perceived noise metrics, comprising Loudness, Noisiness, and EPNL, with the level of people's annoyance to aircraft noise during flight activity. The results showed that the Noisiness (r=0.74) and EPNL (r=0.74) metrics were appropriate more than Loudness matric (r=0.69) to assess human annoyance from aircraft.
ผลของไมโครพลาสติก Polystyrene ต่ออัตราการตายครึ่งหนึ่งของประชากร และการสะสมในกุ้งก้ามกรามวัยรุ่น (Macrobrachium rosenbergii)
Authors:   , เพชรวิสัย จินดาพร
Published: February 2025

ไมโครพลาสติก (พลาสติกขนาดเล็กกว่า 5 มิลลิเมตร) สามารถพบได้ทั้งในน้ำทะเลและสะสมใน สิ่งมีชีวิตหลายชนิด เช่น แพลงก์ตอนสัตว์ หอยฝาเดียว เมื่อไมโครพลาสติกผ่านเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารของ สัตว์ทะเล อาจมีการอุดตันบริเวณใดบริเวณหนึ่งของระบบทางเดินอาหาร ทำให้สิ่งมีชีวิตไม่สามารถขับออก นอกร่างกายได้ อาจเป็นสาเหตุให้สิ่งมีชีวิตนั้น ๆ ตาย การศึกษาครั้งนี้จึงได้ศึกษาการสะสมและผลกระทบของ ไมโครพลาสติกชนิด Polystyrene (PS) ในกุ้งก้ามกรามวัยรุ่น (Macrobrachium rosenbergii) โดยให้กุ้งกิน อาหารที่ผสม PS ที่เก็บจากธรรมชาติทั้งหมด 3 ขนาด ได้แก่ <30 μm 30-300 μm และ 300-1,000 μm และทำการผสมไมโครพลาสติกแต่ละขนาดในอาหารกุ้งให้มีความหนาแน่นต่างกัน ดังนี้ 500 1,500 และ 3,000 ชิ้นไมโครพลาสติกต่ออาหารกุ้ง 1 กรัม โดยกุ้งก้ามกรามในชุดควบคุมจะให้อาหารปกติที่ไม่มีการผสม ไมโครพลาสติก ทำการเฝ้าดูพฤติกรรมและเก็บข้อมูลการตายที่เวลา 12 24 48 72 และ 96 ชั่วโมง เพื่อ วิเคราะห์หาอัตราการตายครึ่งหนึ่งของประชากร (LC₅₀) โดยการวิเคราะห์โพรบิท และทำการวิเคราะห์ปริมาณ ไมโครพลาสติกที่สะสมในกระเพาะอาหารและลำไส้ ผลการทดลองพบว่า อาหารที่ผสมไมโครพลาสติกประเภท PS ทำให้กุ้งตายภายใน 96 ชั่วโมง โดย LC₅₀ ของขนาด <30 μm, 30-300 μm และ 300-1,000 μm มีค่า 37, 29 และ 40 ชิ้นต่อตัวกุ้งทดลองตามลำดับ และไม่พบไมโครพลาสติกสะสมในกระเพาะอาหารและลำไส้ ของกุ้งชุดควบคุม การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าไมโครพลาสติกที่สะสมในสิ่งมีชีวิตสามารถใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานที่ สำคัญในการสร้างเกณฑ์มาตราฐานการปนเปื้อนของไมโครพลาสติกในทะเล
Monitoring enterovirus concentration in wastewater compared with clinically confirmed case and its seasonal pattern
Authors:   , Kongsuwan Phitchaya
Published: February 2025

Enterovirus can be found in surface water and wastewater from treatment plants. It causes the disease in children under the age of five-year-old. Enterovirus infection will cause hand, foot, and mouth disease, Gastrointestinal disease, and neurodegenerative diseases. It’s transmitted through the ingestion of contaminated food or water. Enterovirus outbreak usually occurs during the rainy season and the amount of enterovirus is more common during the summer. However, Thailand still has little information about the enterovirus outbreak. Therefore, it is important to further study the trends of enterovirus in Thailand. In this study, wastewater samples were collected from three treatment plants; Dindaeng, Chong nonsi and Nongkhaem. Samples were collected between December 2019 and May 2020 by sampling twice per month from the results show that the correlation between enterovirus concentration in each wastewater treatment plant is not significant (p > 0.05). In addition, clinical data of people infected with enterovirus case were analyzed with enterovirus concentration. The results show that there is no significance (p > 0.05). Also, the data of enterovirus prevalence and month was correlated to study the seasonal trend and the result shows that enterovirus did not have the specific trend in Thailand and there was not significant between temperature and humidity (p > 0.05).
ตัวแบบพยากรณ์คุณภาพอากาศโดยใช้ข้อมูลอนุกรมเวลา
Authors:   , ตงศิริ ดำรง
Published: February 2025

งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อพัฒนาตัวแบบพยากรณ์คุณภาพอากาศโดยใช้โครงข่ายประสาทเทียมเวียนซ้ำกับโครงข่ายประสาทเทียมคอนโวลูชันและข้อมูลอนุกรมเวลาในรอบ 1 ปี ซึ่งได้จากข้อมูลความเข้มข้นของสิ่งปนเปื้อนทางอากาศในเมืองไทเป ประเทศไต้หวัน และกรุงเทพมหานคร เพื่อฝึกสอนตัวแบบและวัดประสิทธิภาพการทำนายค่าความเข้มข้นของสิ่งปนเปื้อน และค่าดัชนีคุณภาพอากาศ ในการศึกษานี้เสนอการแก้ปัญหาโดยใช้ตัวแบบการทำนายหลากหลายได้แก่ โครงข่ายประสาทเทียมคอนโวลูชัน โครงข่ายประสาทเทียมคอนโวลูชันที่เสริมชั้นของการผ่านค่าส่วนเหลือโครงข่ายประสาทเทียมแบบเวียนซ้ำ และตัวแบบการทำนายโดยการเรียนรู้ของเครื่องแบบดั้งเดิม ผลการทดลองพบว่าตัวแบบการเรียนรู้เชิงลึกหลายงานโดยใช้ชั้นบริบทของหน่วยการเวียนซ้ำหลายช่องทางแบบร่วม (MT-DEEPAIR-SHARED-GRU) เหมาะสมกับสถานการณ์ที่มีสถานีตรวจสอบไม่มากตั้งอยู่อย่างเบาบางในบริเวณหนึ่ง และตัวแบบการเรียนรู้เชิงลึกชนิดหลายงานโดยใช้โครงข่ายประสาทเทียมคอนโวลูชันที่เสริมบล็อกการผ่านค่าส่วนเหลือ และชั้นบริบทของหน่วยการเวียนซ้ำหลายช่องทางแบบร่วม (MTD-RES-SHARED-GRU) เหมาะสมกับสถานการณ์ที่มีสถานีตรวจสอบจำนวนมากตั้งอยู่อยางหนาแน่นในบริเวณหนึ่ง
ผลของสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่ายจากยีสต์ต่อการเจริญและการผลิตอะฟลาทอกซินของ Aspergillus flavus
Authors:   , วงษ์เพ็ง ภัทราภรณ์
Published: February 2025

ปัจจุบันวิธีการควบคุมทางชีวภาพโดยใช้ยีสต์ปฏิปักษ์ในการต้านราเป็นวิธีหนึ่งที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากเพื่อลดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความเป็นปฏิปักษ์ของยีสต์ไอโซเลต Y08 และ Y20 ที่แยกได้จากเมล้ดกาแฟ ต่อการยังยั้งการเจริญของ A.flavus M3T8R4G3 และศึกษากลไกสำคัญในการยับยั้งการเจริญและการผลิตอะฟลาทอกซิน ผลการทดสอบพบว่า ยีสต์ปฏิปักษ์ทั้งสองไอโซเลตสามารถยับยั้งการเจริญและการผลิตอะฟลาทอกซินของ A.flavus ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้กลไกสำคัญในการยับยั้ง คือ การผลิตสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่ายที่มีผลต่อลักษณะทางสัณฐานวิทยาของเส้นใยรา ยีสต์ ปฏิปักษ์ทั้งสองไอโซเลตสามารถยับยั้งการเจริญของราได้ 40-60 เปอร์เซ็นต์ และลดการผลิตอะฟลาทอกซินได้มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ และสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่ายทียีสต์ผลิตมากที่สุด คือ เอทานอล
Determination of the relationship between organic carbon and environmental factors in agricultural Saraburi soils by comparative analysis of methods
Authors:   , Wutisatian Kamonchanok
Published: February 2025

Soil organic carbon content was important for soil properties, and processes include the accumulation of carbon affected by climate change. SOC was commonly measured by dry combustion with automated analyzers or a wet chemical oxidation method such as Walkley & Black method. The dry combustion technique was accurate and uncomplicated, but the cost was high. On the other hand, the Walkley & Black method was less expensive than dry combustion but needed a correction factor because of its underestimation of SOC content. However, correction factors had variability across study areas depend on soil type, management practices, and environmental parameters. This study aims to i) measure SOC stocks and investigate the associations between Walkley & Black and dry combustion methods ii) determine the relationship between SOC derived by both Walkley & Black and the dry combustion method and environmental factors such as pH, electrical conductivity (EC), nitrogen (N), and available phosphorus (P) in the agricultural soil of Saraburi. To compared different methods, we used 30 soil samples from the cropland area in Saraburi Province. The techniques used to measure SOC were the Walkley & Black and dry combustion method. The results showed mean±SD concentration values were 1.55±0.51% for the Walkley & Black method and 2.03±1.08% for the dry combustion technique. The percentage recovery (R) of SOC by the Walkley & Black method to the dry combustion technique varied between 44.4% to 114.6%. The correction factor (100/R) ranged between 0.87 and 2.25. In addition, there was a strong linear relationship for SOC content between the Walkley & Black method and dry combustion technique (r2 = 0.675, p < 0.001). The SOC exerted a significantly positive effective effect on the pH and EC value, but negative relationship on available P content (p < 0.01). The multiple regression equations were presented to predict SOC analyzed by Walkley & Black method and dry combustion technique from pH, EC, and available P values in agricultural Saraburi soils. The results of this study indicated that the choice of assessment methodology is a critical decision for the suitable quantification of SOC content. This work has established equations between SOC content and pH, EC, and available P values in agricultural Saraburi soil for the SOC estimation.
การเตรียมยางธรรมชาติคอมโพสิตที่เติมเส้นใยจากถ้วยกระดาษจุฬาฯ ซีโรเวสต์
Authors:   , บุญรอด ชนมน
Published: February 2025

โครงการการเรียนการสอนเพื่อเสริมประสบการณ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้เยื่อกระดาษจากการรีไซเคิลถ้วยกระดาษจุฬาฯ ซีโรเวสต์ต่อสมบัติของคอมโพสิตยางธรรมชาติ โดยการทดลองแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เริ่มจากการเตรียมเส้นใยจากถ้วยกระดาษจุฬาฯ ซีโรเวสต์ด้วยการปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้และบดด้วยเครื่องบดแบบลูกบอล เส้นใยที่เตรียมมีอยู่ด้วยกัน 2 ชุด โดยชุดที่ 1 เป็นเส้นใยที่ไม่ผ่านการกรองด้วยตะแกรง ในขณะที่ชุดที่ 2 เป็นเส้นใยที่ผ่านการกรองด้วยตะแกรงขนาด 50 เมช จากนั้นนำไปศึกษาลักษณะของเส้นใยด้วยเครื่องมือวัดสัณฐานวิทยาของเส้นใย พบว่าเส้นใยที่ผ่านการกรองด้วยตะแกรง 50 เมช มีความยาวของเส้นใย มากกว่า และเส้นใยมีความโค้งงอ และดัชนีการหักงอ น้อยกว่าเส้นใยที่ไม่ได้ผ่านการกรอง ในส่วนที่ 2 นำน้ำเยื่อแต่ละชุดไปผสมกับน้ำยางธรรมชาติที่สัดส่วนยาง 100 ส่วนต่อเส้นใยแห้ง 1 ส่วน (1 phr) ทำการคนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นทำการขึ้นรูปเป็นแผ่นยางด้วยวิธีหล่อแบบ และขึ้นแผ่นยางธรรมชาติที่ไม่มีการผสมเส้นใยด้วยเพื่อเป็นการทดลองควบคุม นำแผ่นยางที่ได้ไปผสมกับสารเคมียางด้วยเครื่องผสมระบบปิดและเครื่องบดยางสองลูกกลิ้ง ทำการทดสอบสมบัติการวัลคาไนซ์ด้วยเครื่องทดสอบการคงรูปยางแบบไร้โรเตอร์ ที่อุณหภูมิ 155 องศาเซลเซียส และขึ้นรูปยางด้วยเครื่องขึ้นรูปแบบกดอัด นำคอมโพสิตยางที่ได้ไปทดสอบสมบัติเชิงกล ได้แก่ ทดสอบความต้านทานแรงดึง และทดสอบความต้านทานแรงฉีกขาด โดยจากการทดสอบพบว่าการเติมเส้นใยทั้งที่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการกรองทำให้คอมโพสิตยางธรรมชาติมีสมบัติการคงรูปที่ดีขึ้น โดยคอมโพสิตยางที่เติมเส้นใยที่ไม่ได้ผ่านการกรองมีความสามารถในการคงรูปได้เร็วที่สุด และในการทดสอบสมบัติเชิงกลพบว่าการเติมเส้นใยทำให้สมบัติการต้านทานแรงดึงและความต้านทานการฉีกขาดของยางธรรมชาติมีค่าเพิ่มขึ้น
The relationships between microbial communities and environmental factors in agricultural soils in Saraburi
Authors:   , Pakdee Pimonpan
Published: February 2025

The diversity of soil microbial communities are the main factors in the biogeochemical cycles due to their ability to control underground activities, meanwhile the disturbed soils from agricultural practices often perturb microbial communities. This study aims to 1) investigate the microbial diversity in agricultural soils. 2) determine the relationships between the relative abundance of microbes and soil environmental factors such as pH, organic matter (OM) , electrical conductivity (EC), nitrogen (N) and available phosphorus (P) in the agricultural soil of Saraburi. Thirty soil samples at 15 cm depth were collected from agricultural soil in thirty sub-districts of Saraburi Province in August 2020. Three diversity indices indicated microbial diversity as follows: 1.77 for Shannon diversity index (H’), 0.74 for Simpson's diversity index, and 0.19 for Evenness index. Principal component analysis (PCA) was conducted to observed the relationship between Shannon's diversity index of microbial communities and soil properties. Shannon's diversity index correlated with available P in a positive direction and negative correlation with pH, EC and OM. Canonical correspondence analysis (CCA) determined the relationship between soil microbial communities and soil properties. The phyla Firmicutes (26.9%), Proteobacteria (16.9%), Bacteroidetes (16.8%), Acidobacteria (11.5%), and Actinobacteria (8.3%) were abundant in all soil samples. Firmicutes was a positive correlation with soil pH, OM, and EC, this phylum also shows the negative correlation between N and available P. Proteobacteria were positive correlation with both nutrients. Bacteroidetes was positive significant correlation with EC and OM. Acidobacteria indicating that a strong positive correlation with available P and negative correlation with OM. Actinobacteria was negatively correlated with soil pH. The findings indicated that soil properties influence on the microbial community. The distribution of microbial communities and relationships with environmental factors could help farmers for balancing fertilizer application of soil improvement.
Effect of the curing time and leaching of drill cuttings used as a raw material to produce mortar
Authors:   , Sukhopala Panida
Published: February 2025

The purpose of this study was to utilization drill cuttings generated from petroleum drilling, which is used as a raw material for mortar production and to find an optimal curing time for mortar. Drill cuttings from 4 depths were divided into as-is samples and cleaned samples. Each mortar was produced in cubic mortar size 5 x 5 x 5 cm³. The mixture was prepared by Portland cement: water: fine aggregate of 1:0.485:2.75 by weight. The fine aggregate in the experiment consisted of drill cuttings with replaced of coarse sand for 0% (control), and 40% by weight, curing by immersed in water for 7, 14 and 28 days. Mortars were evaluated for density, water absorption, compressive strength, and leachability. The minimum curing time to achieve the standard compressive strength was in 7 days. As-is sample at the third depth had the highest compressive strength of 48.74 MPa. Compared to the standards, it was found that density and water absorption of all specimens was passed the standard of solid load-bearing concrete masonry units (TIS 60) while average compressive strength was higher than the standards of dry mortar for masonry units (TIS 598) and TIS 60 as well. From the leaching test of heavy metals from drill cuttings, it was found that the concentration of heavy metals was lower than that of the standard set by Announcement of the Ministry of Industry, 2005. Therefore, drill cuttings can be used as a fine aggregate in the construction industry.
ผลของรังสียูวีต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของน้ำลำไย
Authors:   , กิจพัฒนาศิลป์ อิสยา
Published: February 2025

งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาผลของรังสียูวี (0–149.76 J/cm²) ต่อการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ (ปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมดและปริมาณยีสต์และรา) จลนพลศาสตร์การยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ สมบัติทางเคมี และกายภาพ (ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด ปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ FRAP ค่า pH ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด ความขุ่น และค่าสี) ของ น้ำลำไย และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำลำไยควบคุม น้ำลำไยที่ผ่านการฉายรังสียูวีที่ 74.88 J/cm² และน้ำ ลำไยพาสเจอไรซ์ (72 °C, 1 นาที) ระหว่างการเก็บที่อุณหภูมิ 4 °C จากผลการทดลองพบว่าปริมาณรังสียูวีที่ เพิ่มขึ้นสามารถยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ได้เพิ่มขึ้น โดยรังสียูวีที่ 149.76 J/cm² สามารถลดปริมาณจุลินทรีย์ ทั้งหมดและปริมาณยีสต์และราเท่ากับ 2.80±0.16 และ 4.14±0.01 log CFU/mL ตามลำดับ และการพาสเจอ ไรซ์สามารถลดปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมดและปริมาณยีสต์และราได้ไม่น้อยกว่า 3 และ 4 log CFU/mL ตามลำดับ โดยการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์เป็นไปตามจลนพลศาสตร์อันดับหนึ่ง ( first-order kinetic) โดยค่าสัมประสิทธิ์การกำหนด (coefficient of determination; R²) มีค่าระหว่าง 0.9741-0.9850 และค่าคงที่อัตรา การเกิดปฏิกิริยา (rate constant; k) มีค่าระหว่าง 0.0267-0.0614 เมื่อพิจารณาสมบัติทางเคมีและกายภาพ พบว่ารังสียูวีไม่ส่งผลต่อปริมาณการประกอบฟีนอลิกทั้งหมด ค่า pH ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ ปริมาณของแข็งที่ ละลายได้ทั้งหมด ความขุ่น ค่า L* และค่า a* (p>0.05) ในขณะที่ปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด ค่า b* ฤทธิ์การ ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ FRAP มีแนวโน้มลดลงเมื่อปริมาณรังสียูวีเพิ่มขึ้น ในขณะที่การพาสเจอไรซ์ ส่งผลให้ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ FRAP และปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมดลดลงอย่างมี นัยสำคัญ (p≤0.05) และเมื่อพิจารณาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำลำไยระหว่างการเก็บที่อุณหภูมิ 4 °C พบว่า ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด ปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ FRAP ค่า pH และค่า L* มีแนวโน้มลดลง ในขณะที่ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ ความขุ่น ค่า a* ค่า b* ปริมาณ จุลินทรีย์ทั้งหมด และปริมาณยีสต์และรามีแนวโน้มเพิ่มขึ้น จากเกณฑ์ปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมด (ไม่เกิน 105 CFU/mL) จึงสามารถประมาณอายุการเก็บรักษาของน้ำลำไยควบคุม น้ำลำไยที่ผ่านการฉายรังสียูวีที่ 74.88 J/cm² และน้ำลำไยพาสเจอไรซ์ โดยมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 6, 9 และไม่น้อยกว่า 15 วันตามลำดับ นอกจากนี้ยังพบว่าน้ำลำไยที่ผ่านการฉายรังสียูวีมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด ปริมาณฟลาโวนอยด์ ทั้งหมด ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ FRAP สูงกว่าน้ำลำไยที่ผ่านการพาสเจอไรซ์
ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันในถั่วเขียวอินทรีย์ปรุงสุกและถั่วเขียวทั่วไปปรุงสุก
Authors:   , อเนกสิทธิกิจ ณิชากร
Published: February 2025

ในปัจจุบันผลิตผลเกษตรอินทรีย์กำลังเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากเป็นผลิตผลที่ผ่านกระบวนการเพาะปลูกแบบปลอดสารเคมี รวมถึงมีงานวิจัยอ้างถึงข้อดีของผลิตผลเกษตรอินทรีย์ด้านการมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลิตผลเกษตรทั่วไป งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปริมาณและศึกษาความสัมพันธ์ของสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน รวมถึงศึกษาปริมาณโปรตีนในถั่วเขียวอินทรีย์ปรุงสุกและถั่วเขียวทั่วไปปรุงสุก โดยวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลิกอิสระ (free polyphenol) และสารประกอบฟีนอลิกไม่อิสระ (bound polyphenol) โดยใช้ Folin-Ciocalteu reagent วิเคราะห์ฟลาโวนอยด์อิสระ (free flavonoid) และฟลาโวนอยด์ไม่อิสระ (bound flavonoid) ด้วยวิธี Aluminium chloride colorimetric และวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันด้วยการวิเคราะห์ DPPH radical scavenging activity และ Ferric Reducing Antioxidant Power ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าปริมาณสารประกอบฟีนอลิกอิสระในถั่วเขียวอินทรีย์ปรุงสุกและถั่วเขียวทั่วไปปรุงสุกมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p ≤ 0.05) ส่วนปริมาณสารประกอบฟีนอลิกไม่อิสระพบว่าไม่มีความแตกต่างกันยอ่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ปริมาณฟลาโวนอยด์อิสระและปริมาณฟลาโวนอยด์ไม่อิสระในถั่วเขียวปรุงสุกทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p ≤ 0.05) ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันที่วิเคราะห์ด้วยการวิเคราะห์ DPPH radical scavenging activity และ Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) ของถั่วเขียวทั่วไปปรุงสุกมีปริมาณมากกว่าถั่วเขียวอินทรีย์ปรุงสุกอย่างมีนัยสำคัญ (p ≤ 0.05) ซึ่งสัมพันธ์กับปริมาณฟีนอลิกอิสระ (r = 0.9204 และ 0.9513) และปริมาณฟลาโวนอยด์อิสระ (r = 0.8560 และ 0.9397) ที่พบในถั่วเขียวปรุงสุกทั้งสองชนิด เมื่อพิจารณาปริมาณโปรตีนที่วิเคราะห์ด้วยวิธี kjeldahl พบว่าถั่วเขียวอินทรีย์ปรุงสุกมีปริมาณโปรตีนมากกว่าถั่วเขียวทั่วไปปรุงสุกอย่างมีนัยสำคัญ (p ≤ 0.05) ในขณะที่ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันในถั่วเขียวปรุงสุกมีความสัมพันธ์กับปริมาณสารประกอบฟีนอลิกอิสระและปริมาณฟลาโวนอยด์อิสระที่พบ ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและปริมาณฟลาโวนอยด์ในถั่วเขียวปรุงสุกที่ต่างกันอาจเนื่องมาจากแหล่งเพาะปลูกและสภาวะในการเพาะปลูก
การเตรียมออกซิไดซ์พอลิเอทิลีนแว๊กซ์ในสถานะของแข็ง
Authors:   , โอสถาเลิศ ธนภูมิ
Published: February 2025

งานวิจัยนี้ศึกษาการเตรียมออกซิไดซ์พอลิเอทิลีนแว๊กซ์ในสถานะของแข็ง โดยปฏิกิริยาออกซิเดชัน ด้วยเครื่องปฏิกรณ์แบบกะ และใช้เปอร์ออกไซด์เป็นตันเริ่มปฏิกิริยา โดยให้ความร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสม 120 องศาเซลเซียส มีออกซิเจนเป็นตัวออกซิไดซ์ ซึ่งสามารถวิเคราะห์การเพิ่มสภาพขั้วของพอลิเอทิลีนแว๊กซ์ จากค่าความเป็นกรด ดังนั้นงานวิจัยฉบับนี้ได้ศึกษาผลของตัวแปรที่มีผลต่อการเกิดปฏิกิริยา ซึ่งตัวแปรที่ ต้องการศึกษาได้แก่ ปริมาณเปอร์ออกไซด์ และเวลาในการทำปฏิกิริยา โดยความเข้มข้นเปอร์ออกไซด์เป็น 0.5, 1.0 และ1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก โดยทำการหาสภาวะที่เหมาะสมและให้ค่าความเป็นกรดมากที่สุด พบว่าปริมาณเปอร์ออกไซด์ 1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ที่เวลาในการทำปฏิกิริยา 3 ชั่วโมง ให้ค่าความเป็น กรดมากที่สุด คือ 1.6788 mgKOH/g
การผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจาก Meyerozyma guilliermondii สายพันธุ์ CCN-6 แบบเซลล์ตรึงโดยใช้น้ำมะพร้าวเป็นแหล่งอาหาร
Authors:   , ตาคำ รวีวิชญ์
Published: February 2025

สารลดแรงตึงผิวชีวภาพ (biosurfactants) ที่ผลิตขึ้นจากจุลินทรีย์จัดว่ามีความปลอดภัย ย่อยสลายทาง ชีวภาพได้ มีความเป็นพิษต่ำ และมีประสิทธิภาพภายใต้พีเอชและอุณหภูมิที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามการผลิตสาร ลดแรงตึงผิวชีวภาพยังมีข้อจำกัดด้านต้นทุนการผลิตที่สูง งานวิจัยนี้จึงมีจุดประสงค์ที่จะนำน้ำมะพร้าวที่เป็นผล พลอยได้จากอุตสาหกรรมผลิตกะทิมาใช้ผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากยีสต์ Meyerozyma guilliermondii สายพันธุ์ CCN-6 แบบเซลล์ตรึง ซึ่งทำให้ไม่เสียเวลาในการเตรียมเชื้อ และสามารถเพิ่มผลผลิตสารลดแรงตึงผิว ชีวภาพได้ โดยในเบื้องต้นงานวิจัยนี้ใช้อาหารเลี้ยงเชื้อ Bushnell Haas (BH) ที่มีกลูโคสร้อยละ 10 โดยน้ำหนักต่อ ปริมาตร พบว่า ระยะเวลา 5 วัน มีความเหมาะสมสำหรับการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพ โดยมีผลผลิตสารลด แรงตึงผิวชีวภาพสูงสุดที่ 0.71 กรัมต่อลิตร และการเติมน้ำมันถั่วเหลือง และกลูโคส ทำให้ผลผลิตสารลดแรงตึงผิว ชีวภาพเพิ่มขึ้นเป็น 2.73 กรัมต่อลิตร ต่อมาได้คัดเลือกสูตรอาหารที่มีน้ำมะพร้าวเป็นองค์ประกอบหลัก โดย เปรียบเทียบอาหารสูตรต่างๆ คือ น้ำมะพร้าวอย่างเดียว น้ำมะพร้าวที่เติมน้ำมันถั่วเหลืองร้อยละ 2 โดยปริมาตร ต่อปริมาตร และน้ำมะพร้าวที่เติมกลีเซอรอลร้อยละ 10 โดยปริมาตรต่อปริมาตร พบว่า ชุดทดลองที่ใช้น้ำมะพร้าว ที่เติมน้ำมันถั่วเหลืองมีประสิทธิภาพเหมาะแก่การนำมาผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพมากที่สุด โดยผลิตสารลดแรง ตึงผิวภาพได้ 2.03 กรัมต่อลิตร และเมื่อทำการผลิต 2 รอบ มีปริมาณสารลดแรงตึงผิวชีวภาพรวมสูงสุดเป็น 4.35 กรัมต่อลิตร แสดงว่า M. guilliermondii สามารถใช้องค์ประกอบภายในน้ำมะพร้าว และน้ำมันถั่วเหลืองเป็น แหล่งคาร์บอนในการเจริญและผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพได้สารลดแรงตึงผิวชีวภาพนี้มีประสิทธิภาพในการ กระจายคราบน้ำมันดิบชนิด BKC และ ARL เป็นร้อยละ 72 และร้อยละ 26 ตามลำดับ ในงานวิจัยนี้พบว่า ประสิทธิภาพของสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจาก M. guilliermondii จะน้อยกว่าสารลดแรงตึงผิวสังเคราะห์ Triton X-100 ที่ความเข้มข้น 1.5 กรัมต่อลิตร เท่ากัน ดังนั้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการลดแรงตึงผิว ควรผสมสารลด แรงตึงผิวชีวภาพชนิดนี้กับสารลดแรงตึงผิวชีวภาพชนิดอื่น นอกจากนี้ควรศึกษาโครงสร้างของสารลดแรงตึงผิว ชีวภาพ เพื่อประโยชน์สำหรับการนำไปประยุกต์ใช้ในด้านต่างๆ ต่อไป
การสกัดเพคตินจากส่วนต่าง ๆ ของกล้วย
Authors:   , อุทิศผล ปุญญพัฒน์
Published: February 2025

เพคตินเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ตามธรรมชาติ สามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ และยังเป็นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพช่วยลดอัตราการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด เพคติน สามารถพบได้ในเปลือกผลไม้ เช่น ผลไม้ตระกูลซิตรัส และแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังพบเพคตินในเปลือกของผลไม้ชนิด อื่น ๆ เช่น กล้วย กล้วยมีการนำไปบริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทยทั้งผลกล้วยและลำต้น อย่างไรก็ดี เปลือก กล้วยและลำต้นที่ไม่ได้นำไปบริโภคเป็นส่วนที่เหลือใช้ งานวิจัยนี้จึงสนใจนำส่วนที่เหลือใช้ของกล้วยน้ำว้ามาสกัดเพคติน ได้แก่ เปลือกกล้วยน้ำว้า และแกนกล้วยน้ำว้า โดยเปรียบเทียบกับเพคตินที่ได้จากเปลือกส้มแมนดาริน โดยปริมาณ เพคตินที่ได้จากเปลือกส้มมีค่า % yield สูงสุดอย่างมีนัยสำคัญคือ 31.07 ± 0.9% ของน้ำหนักแห้ง ขณะที่เพคตินจาก เปลือกกล้วยและแกนกล้วยมีค่า 4.67 ± 0.2% และ 3.45 ± 0.3% ของน้ำหนักแห้ง ตามลำดับ เมื่อทำการประเมิน คุณสมบัติทางเคมีของเพคติน ได้แก่ ปริมาณเมทอกซิลเพคติน ระดับเอสเทอริฟิเคชัน และปริมาณกรดยูโรนิก พบว่า เพคตินที่สกัดได้จากเปลือกกล้วย แกนกล้วย และเปลือกส้ม มีปริมาณเมทอกซิลของเพคติน เท่ากับ 7.46 ± 0.48%, 6.62 ± 0.46% และ 6.27 ± 0.07% ตามลำดับ โดยเพคตินที่สกัดได้จากเปลือกกล้วย และแกนกล้วย เป็นชนิด low methoxyl pectin ซึ่งมีระดับเอสเทอริฟิเคชันเท่ากับ 37.08 ± 1.72% และ 33.91 ± 1.34% ตามลำดับ ขณะที่เพคติน จากเปลือกส้มเป็น high methoxy pectin ซึ่งมีระดับเอสเทอริฟิเคชันเท่ากับ 76.50 ± 1.01% และปริมาณกรดยูโรนิค จากเพคตินที่สกัดจากเปลือกกล้วย แกนกล้วย และเปลือกส้ม มีค่าเท่ากับ 46.30 ± 0.43%, 40.05 ± 3.74% และ 65.63 ± 2.54% ตามลำดับ นอกจากนี้การศึกษาฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของเพคตินที่สกัดได้จากเปลือกกล้วย แกนกล้วย และเปลือกส้ม ด้วยวิธี ABTS และ FRAP พบว่าฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของเพคติน ที่สกัดได้จากเปลือก กล้วยมีค่าสูงสุดอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) โดยการวิเคราะห์ทั้งวิธี ABTS และ FRAP มีค่า 23.45 ± 1.30 mM VCEAC/g และ 1.50 ± 0.09 mM TEAC/g ตามลำดับ ในขณะที่เพคตินที่ได้จากแกนกล้วย และเปลือกส้มมีฤทธิ์การ ต้านอนุมูลอิสระที่วิเคราะห์ด้วยวิธี ABTS มีค่า 9.68 ± 0.88 และ 7.17 ± 0.57 mM VCEAC/g และวิเคราะห์ด้วยวิธี FRAP มีค่า 0.74 ± 0.04 และ 0.69 ± 0.02 mM TEAC/g ตามลำดับ จะเห็นได้ว่าเพคตินที่สกัดได้จากเปลือกกล้วยมี ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเพคตินที่สกัดได้จากอีกสองแหล่งอย่างมีนัยสำคัญ และจากการทดสอบคุณสมบัติการ เป็นพรีไบโอติกที่ของเพคตินที่ได้จากเปลือกกล้วยต่อจุลินทรีย์โพรไบโอติกชนิด L. paracasei และ B. lactis Bb12 ในน้ำทับทิมเป็นเวลา 14 วัน พบว่าในหลอดทดลองที่มีการเติมเพคตินในวันที่14 มีปริมาณจุลินทรีย์ทั้งสองชนิดเท่ากับ 6.20 ± 0.02 และ 5.71 ± 0.004 log CFU/ml ตามลำดับ เทียบกับหลอดทดสองที่ไม่เติมเพคตินมีปริมาณ เชื้อจุลินทรีย์เท่ากับ 4.24 ± 0.04 และ 4.18 ± 0.14 log CFU/ml ตามลำดับ ดังนั้นการนำเพคตินจากเปลือก กล้วยไปใช้ประโยชน์จึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจศึกษาต่อไป
การกำหนดสีฟิลเตอร์สำหรับการจำลองสีลิปสติกบนริมฝีปาก
Authors:   , รุ่งสรรเสริฐ พิชชากร
Published: February 2025

โครงการนี้ศึกษาการกำหนดสีฟิลเตอร์ด้วยวิธีที่แตกต่างกันสำหรับการจำลองสีลิปสติกบนริม ฝีปาก ทดลองโดยการแสดงรูปตัวอย่างบนแบบสอบถามทางออนไลน์ผ่าน Google Form ให้ผู้สังเกต เปรียบเทียบภาพที่ทาลิปสติกจริงกับภาพที่จำลองสีริมฝีปากจากวิธีที่ต่างกัน 3 วิธี จากนั้นเลือกภาพที่มีสีริม ฝีปากใกล้เคียงกับการทาลิปสติกจริงมากที่สุดแล้วให้คะแนนความพึงพอใจต่อภาพนั้น ใช้ตัวอย่างสีลิปสติก ทั้งหมด 8 สี แต่ละสีมีผู้ทดลองที่เป็นบุคคลที่ใช้ลิปสติกและเคยซื้อลิปสติกจากทางออนไลน์จำนวน 2 คน และ มีภาพที่ให้เปรียบเทียบทั้งหมด 4 ภาพ คือ ภาพที่ทาลิปสติกจริง ภาพที่จำลองสีลิปสติกด้วยค่าสี L*a*b* ภาพ ที่จำลองสีลิปสติกด้วยค่าสี RGB และภาพที่จำลองสีลิปสติกด้วยค่าสีจากแอพลิเคชัน Adobe capture รวม เป็น 8 ภาพ ต่อ 1 สีลิปสติกตัวอย่าง มีผู้สังเกตที่เข้าร่วมทั้งหมด 105 คน จากผลการทดลองพบว่า วิธีที่ดีที่สุด ในการกำหนดค่าสีฟิลเตอร์สำหรับการจำลองสีริมฝีปากที่ทาลิปสติกด้วยโปรแกรม Spark AR คือ การใช้ค่าสี L*a*b* ที่ได้จากการวัดสีจากแท่งลิปสติกด้วยเครื่องเสปกโทรเรดิโอมิเตอร์ และนำมาหาค่าความความทึบแสง ของลิปสติกเพื่อนำมาสร้างเป็นฟิลเตอร์ พื้นสีริมฝีปากของผู้ทดลองไม่มีผลต่อวิธีการจำลองสี แต่ตัวอย่างสี ลิปสติกมีผลต่อวิธีการกำหนดสีฟิลเตอร์ที่ทำให้ภาพจำลองสีริมฝีปากเหมือนกับการทาสีลิปสติกจริงลงบนริม ฝีปากโดยตรง
Study of the Statistics of Cosmic Microwave Background Fluctuations
Authors:   , Kongprachaya Chanasorn
Published: February 2025

Observations of Cosmic Microwave Background (CMB), radiation created shortly after the Big Bang and presents almost uniformly across the universe, are our most important information about relevant physics during the beginning of our universe. The slight variations in the temperature of CMB provide evidence for testing predictions from models of the very early phase. Arguably, one of the best candidate models of the very early universe is in ation, a period of exponential expansion. In this project, we review how the quantum uctuation in this era seeds the CMB pattern. We study the implications of the non-Gaussianity pro le of CMB temperature uctuation on the physical aspect of in ationary models. We calculate correlation functions that allow comparison with observations to constrain non-linear parameters of the non-Gaussianity under a power-series ansatz. Then, we discuss single- field consistency relation which shows how detecting a large three-point function could eliminate all single- field in ationary models of in ation. We also discuss multi- field consistency relations where a weak signal of a four-point function compared to the two-point function could rule out a large class of multi- field models. Finally, we mention the limitations of this approach.
สารที่มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานินจากมะหาด
Authors:   , ปัญญาไชยพัฒน์ พิมพ์ชนก
Published: February 2025

ปัจจุบันทั่วโลกกำลังประสบกับปัญหาภาวะโลกร้อน ทำลายชั้นโอนโซนทำให้มีรูในชั้นโอโซนโดยชั้นโอโซนจะช่วยป้องกันรังสีอัลตราไวโลเลตที่จะก่อให้เกิดผลกระทบต่อผิวหนัง และรังสียูวียังเข้าทำลาย DNA ของเซลล์ผิวหนังได้โดยตรง ซึ่งอาจเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดมะเร็งผิวหนังได้ งานวิจัยนี้สนใจศึกษาหาสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานินในเซลล์ผิวหนัง B16 melanoma จากแก่นมะหาด (Artocarpus lacucha) ซึ่งมีรายงานว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรสิเนส และฤทธิ์ยับยั้งการสร้างเม็ดสีในเซลล์ B16 อย่างไรก็ตามการศึกษาส่วนใหญ่เป็นฤทธิ์ของสารสกัดหยาบและสารองค์ประกอบหลัก oxyresveratrol ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงเน้นแยกสารบริสุทธิ์จากสารสกัดแก่นมะหาดและทดสอบฤทธิ์ยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานินในเซลล์ B16 ซึ่งจากการนำส่วนสกัดเมทานอลของสารสกัดแก่นมะหาดมาแยกสารให้บริสุทธิ์ด้วยเทคนิคคอลัมน์โครมาโทกราฟี และวิเคราะห์โครงสร้างด้วยเทคนิค NMR spectroscopy ทำให้ได้สารบริสุทธิ์ 3 ชนิดได้แก่ 5,5’-(1Z)-1,2-ethenediylbis[1,3-benzenediol](ACI), dihydroxyresveratrol และ resveratrol และเมื่อนำสารทั้ง 3 ชนิดมาทดสอบฤทธิ์ยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานินในเซลล์ B16 โดยมี arbutin เป็นสารควบคุมพบว่า 5,5’-(1Z)-1,2-ethenediylbis[1,3-benzenediol] (2C), dihydroxyresveratrol (2F) และ resveratrol (2G) ให้ปริมาณเมลานินที่ถูกผลิต (% melanin production) เท่ากับ 75.52%, 84.20% และ 47.08% ตามลำดับ ที่ความเข้มข้น 10 µM และ 55.10%, 19.16% และ 24.17% ตามลำดับ ที่ความเข้มข้น 50 µM ซึ่งจะเห็นได้ว่า resveratrol (2G) สามารถยับยั้งการผลิตเม็ดสีเมลานินได้ดีที่สุด โดยมีค่าการยับยั้งมากกว่า 80% ที่ความเข้มข้น 50 µM นอกจากนี้ยังพบว่าสารทั้ง 3 ชนิด ไม่เป็นพิษต่อเซลล์ B16 ที่ความเข้มข้นสูงสุดที่ทดสอบ 50 M สารเหล่านี้จึงอาจนำไปพัฒนาต่อยอดเพื่อใช้เป็นยาหรือเครื่องสำอางที่ออกฤทธิ์ในการยับยั้งเม็ดสีเมลานินได้
ระบบกักเก็บสารสกัดฟ้าทะลายโจรและน้ำมันสมุนไพรลงในอนุภาคระดับนาโนเมตรของแคปปา-คาร์ราจีแนน
Authors:   , พนาสหธรรม ธาริณี
Published: February 2025

ฟ้าทะลายโจรเป็นสมุนไพรท้องถิ่นของประเทศไทย มีสรรพคุณในการรักษาโรคเจ็บคอ แก้ท้องเสียได้ แต่ฟ้าทะลายโจรยังมีปัญหาต่อผู้บริโภคในเรื่องของรสชาติที่มีความขม ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการนำสาร Carrageenan มาห่อหุ้มสาร Andrographolide ด้วยวิธีการ Nanoencapsulation เพื่อนำไปทำเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสารสกัดฟ้าทะลายโจร จะได้สารละลายที่อยู่ในรูปแบบของ Oil-in-water emulsions อีกทั้งยังทดสอบการสกัด Andrographolide จากฟ้าทะลายโจร ขั้นตอนแรกของการทดสอบการสกัด คือ สกัดฟ้าทะลายโจรด้วยวิธีการ Reflux ด้วยตัวทำละลาย 50%(v/v) Ethanol จากนั้นจึงทดสอบด้วย TLC เพื่อพิสูจน์เอกลักษณ์ของสาร ซึ่งสรุปได้ว่าเป็นสารชนิดเดียวกัน เนื่องจากมีค่า Rf ใกล้เคียงกัน การทดสอบต่อไปคือการทำ NMR เพื่อพิสูจน์เอกลักษณ์ของ Andrographolide ของสารมาตรฐานกับ Drude ได้ผลคือมีค่าตรงกันที่ตำแหน่ง 3.5 ppm และ 2.5 ppm ตามทฤษฎี และขั้นตอนสุดท้ายของการทดสอบการสกัดคือการทดสอบปริมาณสาร Andrographolide โดยใช้ HPLC-UV Vis Spectroscopy สร้างสมการเส้นตรงที่มีค่า R² = 0.9994 ที่สามารถนำมาคำนวณปริมาณ Crude Andrographolide ได้ โดยในครั้งที่ 1 ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 99.69 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และครั้งที่ 2 ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 74.81 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ต่อมาคือการทดลองการละลาย Carrageenan กับ KCI โดย K+ จะเข้าไปจับตัวประจุลบของ Carrageenan ทำให้สารไม่เป็นเนื้อเจล สารละลายจะมีความขุ่นจากความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น สุดท้ายการทดลอง Oil-in-water emulsion จะสังเกตสี กลิ่น และความเป็นเนื้อเดียวกันโดยเปรียบเทียบจากการที่ผสมสาร Andrographolide และไม่ผสมสาร Andrographolide แนวโน้มว่าปริมาณ Tween80 ที่เพิ่มขึ้นจะทำให้มีกลิ่นหอมหวานขึ้น ในอัตราส่วน 1:2 ดีที่สุด เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แยกชั้นจากกัน สรุปผลการทดลองทั้งหมดสามารถทำให้เกิดเครื่องดื่มสารละลายที่อยู่ในรูปแบบของ oil-in-water emulsions
ผลของโปรแกรมคอมพิวเตอร์แจ้งเตือนแพทย์เกี่ยวกับผลทดสอบความไวต่อ ยาต้านจุลชีพเพื่อปรับลดยาต้านจุลชีพในโรงพยาบาลแพร่
Authors:   , บุญศรี ชริศา
Published: February 2025

งานวิจัยนีเป็นงานวิจัยประเภทเก็บข้อมูลย้อนหลังจากเวชระเบียนของผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาล
แพร่ในช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคมของปี พ.ศ.2563 และ พ.ศ.2564 โดยในปี พ.ศ.2563 เป็นปีที่ยังไม่มีการ
นำโปรแกรมคอมพิวเตอร์ช่วยแจ้งเตือนเรื่องผลเพาะเชื้อและความไวต่อยาโดยเภสัชกรแก่แพทย์มาใช้ในโรงพยาบาล
แพร่ ขณะที่ในปี พ.ศ.2564 เป็นปีที่มีการนำโปรแกรมฯ มาใช้ในโรงพยาบาลแพร่เป็นปีแรก งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์
เพื่อเปรียบเทียบอัตราการปรับลดยาต้านจุลชีพ อัตราการเกิดเชื้อดื้อยา และผลการรักษาของผู้ป่วยก่อนและหลังการ
ใช้โปรแกรมฯ จากการเก็บข้อมูลผู้ป่วย 59 คน แบ่งเป็นผู้ป่วยกลุ่มที่ไม่มีโปรแกรมฯ 28 คน และกลุ่มที่มีโปรแกรมฯ
31 คน ผลการศึกษา พบว่า ข้อมูลลักษณะทั่วไปไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผู้ป่วยทั้งสองกลุ่ม
สำหรับอัตราการปรับลดยาต้านจุลชีพในกลุ่มที่มีโปรแกรมฯ คิดเป็นร้อยละ 76.7 สูงกว่ากลุ่มที่ไม่มีโปรแกรมฯ ซึ่งคิด
เป็นร้อยละ 64.3 แต่ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P > 0.05) ส่วนอัตราการเกิดเชื้อดื้อยา 8 ชนิด
ที่สำคัญที่ใช้เป็นสัญญาณเตือนระดับประเทศ พบว่า ในกลุ่มที่มีโปรแกรม ฯ มีผู้ป่วยที่พบเชื้อดื้อยาในกระแสเลือด
8 คน คิดเป็นร้อยละ 25.8 ของผู้ป่วยที่พบเชื้อแบคทีเรียในกระแสเลือด ซึ่งมากกว่ากลุ่มที่ไม่มีโปรแกรมฯ ที่มีผู้ป่วยที่
พบเชื้อดื้อยาในกระแสเลือด 6 คน คิดเป็นร้อยละ 21.4 เมื่อพิจารณาเฉพาะผู้ที่พบเชื้อดื้อยาในกระแสเลือดต่อผู้ป่วยที่
พบเชื้อแบคทีเรีย 8 ชนิดในกระแสเลือด พบว่าในกลุ่มที่มีโปรแกรมฯ มีผู้ป่วยที่มีเชื้อดื้อยาในกระแสเลือด คิดเป็น
ร้อยละ 40 ของผู้ป่วยที่พบเชื้อแบคทีเรีย 8 ชนิดในกระแสเลือด ซึ่งลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่มีโปรแกรมฯ ซึ่งพบ
ผู้ป่วยที่มีเชื้อดื้อยาในกระแสเลือดคิดเป็นร้อยละ 50 ของผู้ป่วยที่ พบเชื้อแบคทีเรีย 8 ชนิดในกระแสเลือด
อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p > 0.05) ในส่วนของผลการรักษาของผู้ป่วย พบว่าทั้ง
ระยะเวลาในการนอนโรงพยาบาล ระยะเวลาในการใช้ยาต้านจุลซีพ ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
ระหว่างทั้งสองกลุ่ม (p > 0.05) แต่ในส่วนของผลการจำหน่ายพบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในด้าน
การเสียชีวิตในโรงพยาบาล โดยกลุ่มที่มีโปรแกรมฯ มีผู้ป่วยเสียชีวิตในโรงพยาบาล 11 คน คิดเป็นร้อยละ 35.5
มากกว่ากลุ่มที่ไม่มีโปรแกรมฯ ซึ่งพบ 3 คน คิดเป็นร้อยละ 10.7 (P < 0.05) โดยสรุป ผลของการมีโปรแกรม
คอมพิวเตอร์ช่วยแจ้งเตือนเรื่องผลเพาะเชื้อและความไวต่อยาโดยเภสัชกรแก่แพทย์ต่ออัตราการปรับลดยาต้านจุลชีพ อัตราการเกิดเชื้อดื้อยาของผู้ป่วยในระยะสั้นเพียง 3 เดือน พบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการ
ไม่มีโปรแกรมคอมพิวเตอร์ช่วยแจ้งเตือน แต่ในด้านผลกรรักษาพบว่ากลุ่มที่มีโปรแกรมคอมพิวเตอร์ช่วยแจ้งเตือน
เสียชีวิตในโรงพยาบาลมากกว่ากลุ่มที่ไม่มีโปรแกรมคอมพิวเตอร์ช่วยแจ้งเตือนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
การเปรียบเทียบการตรวจวัดระดับแลคเตทในเลือดของผู้ป่วยวิกฤตที่มีภาวะ การติดเชื้อในกระแสเลือดระหว่างชุดอุปกรณ์ตรวจวัดแลเตทในเลือดแบบพกพากับ เครื่องวิเคราะห์ปริมาณก๊าซในเลือดอัตโนมัติ
Authors:   , คุณเจริญ กิตติธัช
Published: February 2025

ในปัจจุบันการเสียชีวิตจากภาวะการติดเชื้อในกระแสเลือด (sepsis มีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งตัวชี้วัดหนึ่ง
ที่สามารถทำนายการเกิดสภาวะ sepsis ได้คือระดับแลเตท (lactate) ในกระแสเลือด การตรวจวัตระดับแลคแตทใน
กระแสเลือดนั้นสามารถตรวจได้โดยเครื่องวิเคราะห์ปริมาณก๊ซในเลือดอัตโนมัติ ซึ่งมีขั้นตอนที่ซับซ้อน และราคาสูง ทำให้
สามารถเข้าถึงได้อย่างจำกัด จึงได้มีการพัฒนาเครื่องตรวจวัดระดับแลตทแบบพกพาขึ้นเพื่อให้การตรวจวัดระดับแลคเตท
ในกระแสเลือดมีความสะดวก และรวดเร็วขึ้น แต่การศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของเครื่องดังกล่าวมีอยู่อย่างจำกัด จึงนำมาสู่การศึกษาเพื่อเปรียบเทียบคำร้อยละส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ (%RSD) และความแม่นยำ (accuracy) ของชุดตรวจ
แลคเตทด้วยชุดอุปกรณ์ตรวจวัดแลคเตทในเลือดแบบพกพากับเครื่องวิเคราะห์ปริมาณก๊ซในเลือดอัตโนมัติ โดยการศึกษานี้
เป็นการศึกษาเชิงวิเคราะห์ที่เก็บข้อมูลไปข้างหน้า และใช้ข้อมูลจากผู้ป่วยวิกฤตโรงพาบาลจุฬาลงกรณ์สภากาชาดไทยระหว่างเดือน พฤศจิกายน 2563 ถึง กุมภาพันธ์ 2564 ผู้เข้าร่วมวิจัยทั้งหมด 53 ราย มีอายุเฉลี่ย 60.2 ปี
ผลการศึกษาจากการการตรวจวัตระดับแลคเตทในกระแสเลือดด้วยชุดอุปกรณ์ตรวจวัดแบบพกพาเปรียบเทียบกับ
เครื่องวิเคราะห์ปริมาณก๊าซในเลือดอัตโนมัติพบว่าชุดอุปกรณ์ตรวจวัดแบบพกพามีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ 0.976 (p<0.001) ชุดอุปกรณ์ตรวจวัดแบบพกพา มีค่ร้อยละส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพันธ์ (9 Relative standard deviation) ไม่เกินร้อยละ 15 เปอร์เซ็นต์ มีค่ความถูกต้อง (% accuracy) ในช่วง 62.5 ถึง 133.3 เปอร์เซ็นต์ และมีค่า effectiveness index เท่ากับ 0.940 โดยสรุปการศึกษาครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงความจำเป็นในการพัฒนาเครื่องตรวจวัดระดับแลคเตทแบบพกพาให้สามารถตรวจวัดระดับแลคเตทในกระแสเลือดได้อย่างแม่นยำ เพื่อช่วยทำนายการเกิดภาวะ sepsis และ septic shock ได้ในอนาคต อย่างไรก็ตามอาจต้องการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวประสิทธิภาพของเครื่องตรวจวัดระดับแลคเตทแบบพกพาโดยมีการศึกษากับจำนวนประชากรที่มากขึ้นต่อไป
การพัฒนาเอนแคปซูเลชันน้ำมันหอมระเหย เพื่อใช้ในเครื่องสำอางสำหรับเส้นผม
Authors:   , พุทธานรเศรษฐ์ ธันย์จิรา
Published: February 2025

ชีวิตประจำวันรวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับเส้นผม เช่น น้ำหอมฉีดผม อย่างไรก็ตามน้ำมันหอมระเหยเป็นสารที่มี
โมเลกุลขนาดเล็กระเหยได้เร็วรวมถึงเสื่อมสลายได้ง่ายเมื่อเจอกับออกซิเจนในอากาศ ทำให้กลิ่นหอมที่ได้ไม่คงทน
ดังนั้นจึงต้องหาเทคนิคที่เหมาะสมที่ช่วยลดอัตราการระเหยของ EO ให้กลิ่นสามารถอยู่บนเส้นผมได้นานขึ้น
การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาอนุภาคขนาดไมครอนเก็บกักน้ำมันหอมระเหย (microencapsulation of
EO) เพื่อให้กลิ่นหอมคงอยู่นานขึ้น โดยใช้น้ำมันหอมระเหยเจอราเนียม (geranium oil) ความเข้มข้น 0.5% เป็น
สารสำคัญ และใช้ไคโตชานเป็นสารห่อหุ้มซึ่งในการทดลองนี้จะใช้ไคโตซานทั้งหมด 3 ความเข้มขัน คือ 0.5, 1.0, และ
1.5 %w/w แล้วนำไปผ่านกระบวนการ homogenization 2 วิธี วิธีที่ 1 เตรียมโดยเครื่ อง rotor-stator
homogenizer ด้วยความเร็วรอบ 15,000 rPm เป็นเวลา 4 นาที วิธีที่ 2 เตรียมโดยเครื่ อง rotor-stator
homogenizer ด้วยความเร็วรอบ 15,000 rpm เป็นเวลา 4 นาที ตามด้วย high pressure homogenizer ที่ความ
ดัน 100 - 120 MPa จำนวน 1 รอบ หลังจากนั้นทำการประเมินความคงตัวของอนุภาคที่เตรียมได้ โดยเก็บผลิตภัณฑ์
ที่เตรียมได้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 21 วัน และมีการติดตามผลทุก ๆ 7 วัน โดยสังเกตลักษณะภายนอก คือ ความ
เป็นเนื้อเดียวกันและการแยกชั้น วัดค่าพืเอช ประเมินลักษณะสัณฐานวิทยาของอนุภาค (morphology) โดยใช้กล้อง
จุลทรรศน์ Microscope (Nikon) กำลังขยาย 100x และวัดขนาดและการกระจายของขนาดโดยใช้กล้องจุลทรรศน์
Invert Microscope (Nikon TS2) กำลังขยาย 40x โดยสุ่มวัดขนาดอนุภาคจำนวน 100 อนุภาค จากนั้นทำการ
คัดเลือกสูตรที่ดีที่สุด 3 สูตร เพื่อนำไปประเมินด้านความรู้สึก (sensory evaluation) โดยทดสอบกลิ่นหอมของ
gera n ium oil ที่คงอยู่หลังสเปรย์อนุภาคที่เตรียมได้ลงบนเส้นผมนาน 120 นาที และทดสอบความสามารถในการเพิ่ม
ความนุ่มลื่นและความเงางามของเส้นผม จากผลการทดลองที่ได้ พบว่าอนุภาคขนาดไมครอนที่เตรียมขึ้นโดยวิธีที่ 2
ทุกสูตรมีความคงตัวทางกายภาพ ไม่แยกชั้นเมื่อเก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 21 วัน โดยสูตรที่มีการเติมสารกันเสียมีค่าพี
เอชคงที่ เมื่อดูสัณฐานวิทยาของอนุภาคที่ได้ผ่านกล้องจุลทรรศน์ Microscope (Nikon) พบหยดน้ำมัน (oil droplet)
กระจายอย่างสม่ำเสมอในวัฏภาคภายนอก โดยทั้ง 3 สูตรมีขนาดอนุภาคเฉลี่ยหลังเตรียมเสร็จทันที และหลังเก็บเป็นระยะเวลา 21 วัน เท่ากับ 0.14 + 0.06 [m และ 0.14 : 0.05 [m ตามลำดับ ซึ่งขนาดอนุภาคที่ได้ไม่มีความ
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ในส่วนของ sensory test พบว่าอนุภาคที่เตรียมจากไคโตซาน 1.5% ให้กลิ่น
หอมของ geranium oi ที่เวลา 120 นาทีหลังใช้สูงกว่าอนุภาคที่เตรียมจากไคโตซาน 0.5 และ 1.0% และสูตรที่ไม่มี
การใส่ chitosan อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) และอนุภาคที่เตรียมจากไคโตซาน 1.0 และ 1.5% ช่วยเพิ่ม
ความนุ่มลื่นและความเงางามได้ดีกว่าอนุภาคที่เตรียมจากไคโตซาน 0.5% ดังนั้นอนุภาคขนาดไมครอนที่เตรียมขึ้นจาก
ไคโตชาน 1.5% เก็บกักน้ำมันหอมระเหยเจอราเนียม เป็นสูตรที่ดีที่สุดที่อาจนำไปพัฒนาต่อเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์
น้ำหอมฉีดผมต่อไป
Análise das condições sinóticas durante os incˆendios florestais na Amazˆonia e seu impacto na cidade de São Paulo em 19 de agosto de 2019
Authors: Bem Douglas Lima de , Anabor Vagner , Bittencourt Gabriela Dornelles , Pinheiro Damaris Kirsch , Puhales Franciano Scremin , Bencherif Hassan , Bègue Nelson , Steffenel Luiz Angelo
Published: February 2025

O trabalho proposto tem como intuito avaliar as condições sinóticas durante o evento de queimadas na região amazônica no mês de agosto de 2019 o qual acabou acarretando no transporte de particulados para a região sudeste, impactando diretamente na cidade de São Paulo no dia 19 transformando o dia em noite. Para a avaliação, foi utilizado os dados de reanálise do ERA5 juntamente aos dados modelo HYSPLIT com objetivo de analisar a trajetória das parcelas de ar durante o evento. A partir das avaliações observou-se a passagem de um sistema frontal o qual teve como função a convergência de umidade e escoamento de ventos sobre a região de São Paulo favorecendo o desenvolvimento de nebulosidade. Além disso, o aumento de particulados ao longo da atmosfera pode ter contribuido como núcleo de condensação, podendo assim favorecer o aumento considerável de nuvens escuras durante o perı́odo da tarde no municı́pio impactando diretamente na radiação refletida dando um aspecto noturno para a cidade.
Burgers' PINNs with transfer learning by θ-scheme
Authors: Biesek Vitória , Konzen Pedro Henrique de Almeida
Published: February 2025

The Burgers equation is a well-established test case in the computational modeling of several phenomena, such as fluid dynamics, gas dynamics, shock theory, cosmology and others. In this work, we present the application of physics-informed neural networks (PINNs) with a transfer learning approach using the θ-scheme to solve the Burgers' equation. The proposed approach consists of searching for a discrete solution in time through a sequence of artificial neural networks (ANNs). At each time step, the previous ANN transfers its learning to the next network model, which learns the solution in the current time by minimizing a loss function based on the θ-scheme approximation of the Burgers' equation. To test this approach, we present its application to two benchmark problems with known analytical solutions. Compared to usual PINN models, the proposed approach has the advantage of requiring smaller neural network architectures with similar accurate results and potentially decreasing computational costs.
Equações de águas rasas aplicado a análise de rompimento de barragens
Authors: Kurz Gustavo Braz , Linn Renato Vaz , Buske Daniela , Baltazar Leonidas Alejandro Arias , Quadros Régis Sperotto
Published: February 2025

Neste trabalho, apresenta-se a equação de águas rasas, que leva em consideração as variações das grandezas (altura da água e velocidade do fluxo). Essa equação será utilizada para modelar problemas de rompimento de barragens em áreas onde a variação na direção lateral (y) é significativa, como em vales ou terrenos irregulares. Sendo esta uma simplificação das equações de Navier-Stokes, assume-se que a variação de profundidade na direção vertical (z) é muito menor em comparação com as dimensões horizontais do problema. Para a solução numérica desta equação, usa-se o método de elementos finitos na forma semi-implícita da formulação geral das variáveis características. Um estudo de caso será abordado, mostrando uma validação com resultados da literatura.
Systematic Review: The Effect of Neiguan Acupressure Technique on Nausea and Vomiting in Postoperative Sectio Caesarea Patients with Spinal Anesthesia
Authors: Maghfiroh Halima Aulia Ita , Ismail Aem
Published: February 2025

Nausea and vomiting after cesarean section with spinal anesthesia is a common problem that can interfere with patient recovery. The use of the Antigua acupressure technique (P6) as a non-pharmacological therapy shows the potential to reduce these symptoms. This study aims to analyze the effect of the neiguan acupressure technique on nausea and vomiting in postoperative sectio caesarea patients with spinal anesthesia. The method used was a systematic review by analyzing three relevant primary studies from PubMed and Google Scholar databases during the period 2019-2024. Data were collected and evaluated to assess the effectiveness of acupressure in relieving nausea and vomiting. The results showed that the neiguan acupressure technique significantly reduced nausea and vomiting, with measurements taken at hour 6 postoperatively showing p=0.003 and hour 12 p=0.005. All studies analyzed showed positive results regarding the effect of acupressure. The Neiguan acupressure technique is effective in overcoming nausea and vomiting in postoperative cesarean section patients with spinal anesthesia. However, other factors also contribute to changes in nausea and vomiting response, so this technique should be considered as part of a comprehensive therapeutic approach.
Evaluating the Effectiveness of the Lexrank and LSA Algorithm in Automatic Text Summarization for Indonesian Language
Authors: Wiratmoko Galih
Published: February 2025

The aim of this study is to evaluate how effective the Lexrank algorithm and Latent semantic analysis (LSA) are in automatic text summarization for the Indonesian language. This research focuses on natural language processing and handling of excessive data. We applied both algorithms to generate text summaries using the INDOSUM dataset, which contains about 20,000 news articles in Indonesian with manual summaries. To assess performance, the ROUGE metric was used, which includes aspects of precision, recall, and F1 score. In all tested metrics, LSA outperformed Lexrank. LSA had a precision of 0.57, recall of 0.67, and an F1 score of 0.59, whereas Lexrank had a precision of 0.46, recall of 0.52, and an F1 score of 0.48. These result indicate that LSA is better at gathering important information from the original text than Lexrank.
La monoparentalité à Kinshasa : analyse de la construction sociale, de la perception et des effets d’un format des familles amputée
Authors: Mpwo Liévin , Longe François
Published: February 2025

We analyze through this study, the phenomenon of single parenthood
and its inevitable corollary which is poverty as it manifests itself in the city province
of Kinshasa based on the observation that single parent families are more and
more numureous in the city province where they face serious survival problems.
The structure of single-parent households in Kinshasa is divided between single,
widowed, separated or divorced. The number of children living in single-parent
families is encreasing throughout the city and province of Kinshasa. In this evolution,
we’ve seen that the younger the children are, the more they live with their
mother and, the older they are, the more they live with their father.
The Man Who Would Kill Wolf Pups
Authors: Frey Erzsebet
Published: February 2025

The Man Who Would Kill Wolf Pups: CounterPunch SEO Guide Preserving nature’s balance is critical, yet human interference continues to tip the scales. This clash often brings to light deeply unsettling actions by individuals who consider eliminating wildlife as a solution. At the forefront of such actions is the controversial figure known for targeting wolf pups.
Registros importantes de anátidos en humedales artificiales del valle alto del Río Cauca, Colombia
Authors: Cifuentes-Sarmiento Yanira
Published: February 2025

The upper Cauca River valley (VARC) is considered a region of high diversity of waterbirds, due to the occurrence of different types of natural and artificial wetlands, the latter including reservoirs, lakes, ponds and rice fields. I document the occurrence of four duck species in some artificial wetlands located in Cauca and Valle del Cauca departments: Comb Duck, Yellow-billed Pintail, Green-winged Teal and Northern Pintail. These records are noteworthy because Knob-billed duck and Yellow-billed Pintail are considered threatened species in Colombia and are little studied; the record of Green-winged Teal is the first for the VGRC and the second one for Colombia. The Northern Pintail records are the most recent for this duck in Colombia. Documenting the records of these species is intended to attract interest to this group of waterbirds that need more information regarding their distributions in this country.