МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ СЫЧЕВСКОЙ И ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОД РАЗНЫХ ЛИНИЙ
Authors: Амерханов Х.А. , Соловьева О.И. , Рузанова Н.Г. , Кертиев Р.М. 
Published: December 2024

Использование генофонда высокопродуктивных пород зарубежной селекции усилило интенсивность развития основных продуктивных и технологических качеств отечественного молочного скота. При этом меняется генофонд и, соответственно, генеалогическая структура пород, что требует оценки их продуктивных качеств с целью оптимизации и последующего развития наиболее перспективных групп животных. В статье приводятся данные по продуктивности первотелок сычевской и черно-пестрой пород, принадлежащих к различным генеалогическим группам. Выявлено доминирующее положение новых линий, полученных с использованием голштинского скота, численность которых составляет к общему маточному поголовью в породах около 75%. Установлено достоверное превосходство животных черно-пестрой породы импортных линий над первотелками сычевской породы, независимо от их происхождения. Превышение среднего показателя удоев колеблется в пределах 635-1505 кг молока. Аналогичная тенденция установлена по содержанию и выходу жира в молоке. По содержанию белка в молоке у животных сравниваемых групп достоверных различий не установлено. Сравнительная оценка лучших животных в анализируемых линиях сычевской и черно-пестрой пород показала превосходство последних по удою, которое составило в двух линиях черно-пестрых животных - 7300-7900 кг молока. Выявлено сочетание высоких показателей удоя, жирности и белковости молока у черно-пестрых первотелок. Удои рекордисток превосходят стандарт сычевской породы на 15-47% и черно-пестрой породы на 75-90%. Жирномолочность животных сычевской породы превышает стандарт породы на 3-4%, черно-пестрых первотелок - на 13-42%. Содержание белка в молоке рекордисток сычевской породы выше стандарта породы на 1-4%, у черно-пестрых коров показатели признака превосходят указанный стандарт на 9-25%.

The use of the gene pool of highly productive breeds of foreign selec-tion has increased the intensity of the development of the main productive and technological qualities of domestic dairy cattle. At the same time, the gene pool is changing, therefore the genealogical structure of the breeds changes as well, thus a consistent assessment of their productive qualities is required, for optimizing and further developing the most promising groups of animals. The article provides data on the level of productive traits of first calf heifers of Sychevskaya and Russian Black-and-White cattle, that belong to different genealogical groups. The dominant position of new lines was revealed, it was obtained by using Holstein cattle, the number of which is about 75% of the total broodstock in the breeds. A significant superiority of Russian Black-and-White animals of imported lines over first-calf heifers of the Sychevskaya breed was established, regardless of their origin. The excess of the indicator ranges from 635-1505 kg of milk. A similar trend was found for milk fat content and milk fat yield. There were no significant differences in the protein content in milk in animals of the compared groups. A comparative assessment of the best animals in the analyzed lines of Sychevskaya and Russian Black-and-White breeds showed the superiority of Black-and-White on Sychevskaya breed in milk yield, which was amounted to 7,300-7900 kg of milk in two lines of Russian Black-and-White animals. A combination of high indicators of milk yield, fat and protein content of milk in Black-and-White first-calf heifers was revealed. Milk yield of record holders exceed the standard of the Sychevskaya breed by 15-47% and the Black-and-White breed by 75-90%. Milk fat content of animals of the Sychevskaya breed exceeds the breed standard by 3-4%, Black-and-White first-calf heifers - by 13-42%. The protein content in the milk of the Sychevskaya breed record holders is 1-4% higher than the breed standard, in Russian Black-and-White cows the trait indicators exceed the specified standard by 9-25%.