Продуктивные качества коров разных генотипов
Authors: Filinskaya O.V. , Gerasimova L.Yu. 
Published: July 2019

Продуктивный потенциал молочного скота создаётся, поддерживается и обновляется селекцией. Племенные и продуктивные качества молочного скота обусловлены генотипом животных, влиянием методов разведения и селекции. Наиболее важными селекционнохозяйственными признаками молочного скота являются: надой, массовая доля жира и белка в молоке, живая масса. Селекция в стаде должна быть направлена на отбор лучших животных по молочной продуктивности и качеству молока, так как от этого зависит выход молочной продукции. Исследованиями, проведёнными на коровах разных генотипов (чистопородной ярославской, чистопородной голштинской, помесных кровностью 50, 75 и 88 по голштинской породе), было установлено, что голштинские первотёлки и помесные достоверно превосходят по надою ярославских сверстниц на 47,3 44,5 37,5 37,5 соответственно. По процентному содержанию жира и белка достоверная разница между группами наблюдается в пользу ярославских сверстниц. Голштинские и помесные коровы обладают наибольшим выходом молочного жира и белка и их суммарным количеством. С увеличением возраста животных происходит закономерный рост молочной продуктивности коров. При этом жирномолочность к третьей лактации также возрастает по всем группам коров. В результате того, что чистопородные голштинские животные и помесные более крупные и высокомолочные, то они закономерно отличаются от ярославских коров по суммарному количеству жира и белка, коэффициенту молочности и жиробелковому коэффициенту. Была отмечена тесная достоверная взаимосвязь по первой лактации между содержанием жира и белка у коров всех групп, аналогичная картина наблюдается и по третьей лактации, только с более низкими значениями.

The productive potential of dairy cattle is created, maintained and renewed by selection. The breeding and productive abilities of dairy cattle are due to the genotype of animals, the influence of breeding and selection methods. The most important selection and economic characteristics of dairy cattle are milk yield, weight content of fat and protein in milk, live weight. Selection in a herd should be aimed at selecting the best animals for milk production and milk quality as the yield of dairy products depends on it. Researches carried out on cows of different genotypes (purebred Yaroslavskaya, purebred Holstein, crossbred with blood of 50, 75 and 88 for Holstein breed), it was found that the Holstein firstcalf heifer and crossbred reliably exceled the Yaroslavl herdmates by the yield by 47.3 44.5 37.5 37.5 respectively. In terms of the percentage of fat and protein a significant difference between the groups is observed in favor of Yaroslavl herdmates. Holstein and crossbred cows have the highest yield of milk fat and protein and their total amount. With an increase in the age of animals a regular increase in the milk productivity of cows occurs. At the same time butterfat percentage to the third lactation also increases in all groups of cows. As a result of the fact that purebred Holstein animals and crossbred are larger and good milkers they naturally differ from the Yaroslavl cows in total amount of fat and protein, milking capacity ratio and fatprotein ratio. A close reliable correlation in the first lactation between the fat and protein content in cows of all groups was observed, a similar pattern is observed in the third lactation only with lower values.