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Effet de la chimiothérapie sur le temps d’éjaculation augmenté et caractéristiques du sperme détérioré par une trypanosomose chez des taureaux croisés zébus x Frisons
Authors: Sekoni V. O. , Rekwot P. I.
Published: May 2017

Les effets du trypanocide Novidium® sur le temps d’éjaculation augmenté et les caractéristiques du sperme détériorées ont été étudiés chez des taureaux croisés zébus x Frisons infectés par Trypanosoma vivax ou T. congolense. Les taureaux ont été divisés en trois groupes, A, B et C. Les groupes A et B comprenaient quatre taureaux chacun, alors que le groupe C comprenait deux taureaux qui ont servi de témoin. Les groupes A et B ont été infectés respectivement par 2 x 106 de T. vivax ou de T. congolense, alors que le groupe C a servi de témoin non infecté. Les échantillons sanguins des taureaux infectés ont tous été trouvés indemnes de trypanosomes, quatre jours après la chimiothérapie et les animaux ont retrouvé leur température corporelle normale. Les signes cliniques associés à la trypanosomose, comme l’anémie, la cachexie et le pelage piqué, ont progressivement disparu chez les taureaux traités. L’amélioration des caractéristiques des spermatozoïdes d’un taureau infecté par T. vivax n’a été que marginale 24 semaines après la chimiothérapie. Toutefois, les caractéristiques des spermatozoïdes de tous les taureaux infectés par T. vivax ou T. congolense ont continué d’être médiocres, que les animaux aient reçu ou non un traitement chimiothérapique. Les caractéristiques suivantes ont toutes été présentes, ou seulement en partie, chez les animaux : réduction du volume du sperme, oligospermie, azoospermie et une incidence élevée de spermatozoïdes à morphologies anormales. Ils ont été ainsi jugés inaptes pour la reproduction. T. congolense a été plus pathogénique que T. vivax dans cette étude. Par conséquent, la trypanosomose chronique à T. vivax ou à T. congolense peut être un agent important à l’origine de l’infertilité ou de la stérilité des taureaux croisés zébus x Frisons.
Epidémiologie de la maladie de Newcastle en milieu rural au Mali
Authors: Sylla M. , Traoré B. , Sidibé Souleymane , Keita S. M. , Diallo F. C. , Koné B. , Ballo A. , Sangaré M. , Koné N. G.
Published: May 2017

La maladie de Newcastle constitue une des principales contraintes au développement de l’aviculture villageoise au Mali. Les mortalités sont très élevées faute d’un plan de lutte adéquat. La présente étude, réalisée de 1996 à 2000, a eu pour but d’apporter une contribution à l’étude des particularités épidémiologiques de la maladie de Newcastle en milieu rural. Quatre sites ont été choisis dans les zones agroclimatiques soudanienne Sud, soudanienne Nord, sahélienne et du delta intérieur du Niger. Un observateur chargé du suivi clinicoépidémiologique dans les élevages a été basé dans chaque site. Dans chaque cas d’éclatement de foyer, des prélèvements ont été envoyés au Laboratoire central vétérinaire pour être analysés. L’étude a permis d’établir que le taux moyen de prévalence était de 32,9 p. 100 avec une variation entre 12,1 p. 100 en zone soudanienne Sud et 38,8 p. 100 en zone sahélienne. La saison sèche froide, avec 63 p. 100 des cas, a été la période favorable à l’éclosion des foyers, comparativement à la saison pluvieuse au cours de laquelle a été enregistré un taux de 15 p. 100. Les espèces aviaires affectées ont été le poulet, la pintade et le dindon. Les taux de morbidité, de mortalité et de létalité ont varié respectivement entre 8 et 100 p. 100, entre 5,7 et 82 p. 100, et entre 10 et 100 p. 100. Trois périodes de pics ont été établies : janvier, mai et novembre. En 1998 a été enregistré le nombre le plus élevé de cas de la maladie.
Evolution des pratiques de traction animale et conséquences sur la durabilité des systèmes de culture
Authors: Vall Eric , Dongmo Ngoutsop Aimé Landry , Ndao Tanor , Ilboudo I.
Published: May 2017

Dans les systèmes de culture des zones de savane de l’Afrique de l’Ouest et du Centre, la traction animale occupe une place déterminante pour renforcer la capacité d’intervention des producteurs lors des étapes clés du calendrier agricole : préparation des terres, semis, désherbage, transport. Ces dix dernières années, trois facteurs ont déterminé les évolutions des pratiques : i) le démantèlement des services d’appui publics a rendu plus difficile l’acquisition et l’entretien des attelages, ii) l’augmentation de la pression foncière en zone rurale a renforcé les synergies agriculture élevage et induit des pratiques d’intensification par le travail (mécanisation des désherbages…), iii) la diffusion des herbicides a provoqué un repli du labour. Les conséquences agronomiques de ces évolutions sur la durabilité des systèmes de production sont parfois positives (amélioration de la flexibilité du travail, de la production et des revenus financiers des ménages), parfois négatives (marginalisation du rôle de l’élevage dans les transferts de fertilité, dégradation du semis mécanique, dégradation des itinéraires techniques, déforestation…). Des propositions d’amélioration de la technique sont suggérées.
Traction animale et association agriculture élevage dans les savanes d’Afrique de l’Ouest et du Centre. D’un modèle techniciste à une démarche d’intégration raisonnée à différentes échelles
Authors: Dugué Patrick , Dongmo Ngoutsop Aimé Landry
Published: May 2017

En Afrique subsaharienne, les agronomes ont longtemps considéré que l’amélioration des performances des exploitations agricoles reposait sur l’intégration de l’élevage à l’agriculture. Ce modèle de production s’appuyait sur la traction animale, les cultures fourragères et l’élevage bovin viande et lait, base de la production de fumure organique. Mais, ce modèle n’a pas été adopté comme prévu. Dans le bassin arachidier au Sénégal, dans un contexte de fort aléa climatique, la priorité des paysans est de travailler rapidement pour implanter et entretenir les cultures, ce qui explique leur préférence pour la traction équine. Au Nord-Cameroun la stratégie d’accroissement des surfaces cultivées s’appuyant sur la traction bovine a été préférée à celle d’augmentation des rendements ; la fumure animale a longtemps été délaissée. Cette stratégie reste encore possible dans les zones peu ou moyennement peuplées. Dans les zones les plus peuplées, les évolutions des systèmes de production sont comparables à celles observées dans le bassin arachidier : développement de la traction asine et de l’embouche bovine, difficulté à associer élevage bovin extensif et agriculture. A l’échelle de vastes régions, il sera toujours nécessaire de valoriser par l’élevage des espaces difficiles à cultiver. L’accès à ces espaces pour des troupeaux transhumants doit être préservé. Il est aussi envisageable de développer des complémentarités entre des systèmes d’élevage périurbains et des zones agricoles proches qui développeraient des filières d’approvisionnement en fourrages et en aliments du bétail. Au niveau des terroirs villageois et des exploitations agricoles, l’intensification de l’élevage est indispensable mais nécessite de revoir les conduites des troupeaux et surtout d’accroître la production et les règles de gestion de la biomasse végétale. Pour cela la traction animale devrait être plus mobilisée pour assurer les transports (fumier, fourrage, etc.), accroître les revenus (vache de trait, embouche des animaux de trait en fin de carrière) et contribuer à développer des systèmes de culture plus productifs et accordant plus de place à la production fourragère.
Financement de la traction animale dans le contexte de désengagement de l’Etat. Enseignements des cas du Nord- Cameroun, de l’Est Burkina Faso et du bassin arachidier du Sénégal
Authors: Wampfler Betty
Published: May 2017

La traction animale suppose un investissement important que les ménages agricoles les plus vulnérables peuvent difficilement réaliser sur fonds propres. Le recours au crédit est alors nécessaire. En Afrique de l’Ouest et centrale, les formes publiques de financement de la traction animale ont permis l’équipement de larges zones pratiquant les cultures de rente. Mais ces dispositifs publics s’avèrent impossible à pérenniser et sont aujourd’hui en très forte régression. Dans le vide laissé par l’Etat, émergent des innovations institutionnelles portées par les organisations paysannes et la microfinance. Ces deux secteurs expérimentent aujourd’hui à très petite échelle le financement de la traction animale mais rencontrent eux aussi des difficultés importantes : les ressources financières adaptées sont difficiles à mobiliser, les crédits à moyen terme sont difficiles à sécuriser, les financements fournis sont très largement insuffisants par rapport à l’ampleur de la demande. Quelques institutions, comme par exemple le réseau des Caisses d’épargne et de crédit agricole mutuel (Cecam) à Madagascar, expérimentent des financements innovants et prometteurs.
Effets de l’environnement sur la quantité de lait et les poids corporels des bovins de race Tidili au Maroc
Authors: Boujenane I. , Ghoddane A. , Benidir M.
Published: May 2017

L’étude a porté sur l’analyse de 333 lactations et de 172 à 402 poids à la naissance, à 3 mois, 6 mois, 12 mois, 18 mois et 24 mois des bovins de race Tidili de la station de Timadline à Ouarzazate. Ces données ont été collectées entre 1988 et 2000 sur des vaches de différents numéros de lactation. La moyenne de la quantité de lait par lactation de référence des vaches traites manuellement en absence du veau a été de 933 kg. Les moyennes des poids des veaux à la naissance, à 3 mois, 6 mois, 12 mois, 18 mois et 24 mois ont été respectivement de 16,2 kg, 34,0 kg, 54,4 kg, 96,4 kg, 141,9 kg et 195,3 kg. La quantité de lait a été influencée par le numéro de lactation, mais pas par la saison de vêlage. Les poids aux différents âges ont été affectés par le sexe du veau et parfois par le numéro de lactation de la mère et la saison de naissance. Il a été conclu qu’il était nécessaire de collecter plus de données sur les bovins de race Tidili afin de mieux déterminer les effets de l’environnement et d’estimer les paramètres génétiques.
Transmission expérimentale de la péripneumonie contagieuse bovine par contact chez des zébus : étude des aspects cliniques et pathologiques de la maladie
Authors: Niang M. , Diallo M. , Cissé Ousmane , Koné Mamadou , Doucouré M. , Le Grand Dominique , Balcer Valérie , Dedieu Laurence
Published: May 2017

Une reproduction expérimentale de péripneumonie contagieuse bovine (Ppcb) a été effectuée par mise en contact étroit de quatorze zébus sains avec 12 bovins N’Dama naturellement infectés, issus d’un foyer actif de Ppcb. Les zébus sains ont été obtenus de différents troupeaux indemnes de Ppcb et non vaccinés contre la maladie depuis plusieurs années. Quatre zébus témoins, n’ayant jamais été en contact avec l’agent pathogène Mycoplasma mycoides subsp. mycoides Small Colony (MmmSC), ont été isolés. L’expérimentation a duré 12 mois pendant lesquels tous les animaux ont été suivis cliniquement et prélevés à intervalles réguliers pour les analyses sérologiques et bactériologiques. Une analyse post mortem a été réalisée sur tous les animaux afin de déceler des lésions caractéristiques de la Ppcb et de prélever des échantillons pour l’isolement de MmmSC. L’ensemble des résultats a montré l’efficacité de transmission de la Ppcb par contact. Les animaux ont été classés en trois groupes en fonction de l’intensité des signes cliniques et post mortem, et des résultats de laboratoire : forme aiguë avec deux morts (5/13), forme subaiguë à chronique (6/13) et forme résistante (2/13). Les animaux ayant cliniquement manifesté la maladie ont présenté des lésions nécropsiques variées (hépatisation, séquestres, liquide pleural, adhérence pulmonaire, cicatrices fibreuses, etc.) ainsi qu’une séroconversion. MmmSC a pu être isolé des poumons hépatisés et du contenu des séquestres. En revanche, deux animaux, classés résistants, n’ont jamais présenté de signes clinique ni sérologique. Les animaux témoins sont demeurés cliniquement sains durant toute la période d’expérimentation ; à l’autopsie aucune lésion caractéristique de la Ppcb n’a été notée et les analyses de laboratoire sont restées négatives. La présente étude confirme les observations antérieures selon lesquelles la Ppcb peut être transmise avec succès aux bovins par contact. Ces résultats permettent de définir les bases expérimentales pour de futures études telles que la caractérisation des réponses immunes et pathologiques des bovins aux différentes phases et formes de la maladie.
Enquête sérologique de la brucellose bovine au Cameroun
Authors: Shey-Njila O. , Daouda Mr. , Nya E. , Zoli P. A. , Walravens Karl , Godfroid J. , Geerts S.
Published: May 2017

A partir d’août 2002 jusqu’à juillet 2003, une enquête sérologique a été conduite à l’abattoir de Dschang (Ouest Cameroun) afin de déterminer la prévalence de la brucellose bovine. Huit cent quarante sérums bovins ont été examinés par l’Elisa indirect (iElisa) et le test au rose bengale (TRB). La séroprévalence de la brucellose a été de 9,64 et 4,88 p. 100 en utilisant respectivement l’iElisa et le TRB. Quatre-vingt et un sérums positifs avec iElisa et 50 sérums sélectionnés aléatoirement parmi les sérums qui ont été négatifs en iElisa et TRB ont été examinés par le test de fixation du complément (TFC) et le test d’agglutination lente de Wright avec Edta (SAW-Edta). Tous les échantillons négatifs en TRB/iElisa ont été confirmés comme étant négatifs par les autres tests, suggérant que le TRB et l’iElisa montraient une haute spécificité dans la population testée. Parmi les sérums iElisa positifs, 37,8 p. 100 ont été classés positifs par SAW-Edta, TRB et TFC, 39,2 p. 100 ont été classés négatifs par SAW-Edta, TRB et TFC, et 23,0 p. 100 ont été classés positifs dans un ou deux des trois tests de confirmation. Etant donné le manque de sensibilité des tests de confirmation, en particulier lors d’infections chroniques dans des systèmes d’élevage extensifs (pastoralisme), la meilleure estimation de la prévalence réelle de la brucellose a été basée sur les résultats en iElisa et a été de l’ordre de 10 p. 100.
Analyse de systèmes de production animale à l’échelle d’un canton : cas de Boboyo dans l’Extrême-Nord Cameroun
Authors: Ziébé R. , Thys Eric , De Deken R.
Published: May 2017

Les auteurs ont appliqué une méthode permettant la collecte de données fiables sur les effectifs animaux et sur les techniques de production pouvant servir comme indicateurs objectivement vérifiables au démarrage de projets de développement. Cette méthode a été basée sur l’utilisation de données spatiales combinées à une enquête transversale rétrospective. L’étude a également permis d’affiner les données sur les populations humaines et d’analyser la charge animale. Le canton comptait ainsi, sur une superficie de 150 km2, 8 300 habitants répartis dans 1 658 concessions dont 87 p. 100 d’entre elles possédaient des animaux. La charge totale en bétail était de 23,6 UBT/km2. Chaque concession disposait en moyenne de 2,47 UBT. Les paysans sédentaires possédaient 2 334 bovins, mais le cheptel des transhumants attirés annuellement par les pâturages du canton augmentait ce cheptel temporairement de façon importante. Les caprins, les volailles et les porcins étaient les autres espèces les plus représentées dans les concessions des éleveurs sédentaires. Le cheptel ne semblait pas avoir évolué ces dernières années. L’insuffisance de données fiables sur les systèmes de production animale dans cette région d’élevage du Cameroun pourrait être palliée par l’application de la méthode proposée sur des cantons représentatifs de la variété des systèmes.
Organisation du travail dans des élevages familiaux lait et viande sur un front pionnier amazonien au Brésil. Etude à partir de sept enquêtes « bilan travail »
Authors: Hostiou Nathalie , Tourrand Jean-François , Da Veiga Jonas Bastos
Published: May 2017

Cette étude privilégie un regard nouveau sur les élevages laitiers familiaux en frontière agricole au Brésil : l’organisation technique du travail. Le travail apparaît être un facteur essentiel des conduites d’élevage et une contrainte aux transformations durables des exploitations. Cependant très peu de connaissances ont été produites jusqu’à ce jour. Pour rendre compte de l’organisation du travail sur une année, les temps de travaux ont été quantifiés et les collectifs de travail décrits dans sept fermes « lait-viande », à partir de la méthode « bilan travail ». Les mêmes activités d’astreinte avec le troupeau laitier ont été réalisées dans tous les élevages avec des variances quant aux volumes horaires : 1 h 45 à 6 h 30 par jour et par personne de la cellule de base. Les différences entre les fermes ont été liées à la composition de la cellule de base, à l’effectif de vaches traites et au mode de commercialisation du lait. Sur l’année, 17 à 328 journées ont été dédiées aux activités de saison, dont 17 à 176 jours sur les prairies cultivées. Une partie des activités sur les prairies (sarclage, implantation, clôtures) ont été déléguée à de l’aide familiale ou à des salariés temporaires. Trois stratégies d’éleveurs face au travail ont été identifiées, reposant sur la simplification des conduites ou l’organisation des collectifs de travail. L’étude conclut que le travail est un facteur à prendre en compte pour appuyer la transformation des pratiques des éleveurs et la durabilité des élevages familiaux amazoniens. Les futures actions de recherche-développement en Amazonie permettront de produire des connaissances pour identifier les voies d’amélioration possibles.
Production et composition du lait de brebis : effets de l’apport de lipides protégés
Authors: Gargouri A.
Published: May 2017

Une base de données sur les effets de l’apport des lipides protégés (savons de calcium à base d’huile de palme principalement) a été constituée pour qualifier la réponse de la production et de la composition du lait chez les brebis laitières. D’une façon générale, l’incorporation de ce type de supplément n’affecte pas la quantité de lait commercialisable, entraîne une augmentation du taux butyreux (+ 21 p. 100) et une dépression du taux protéique (– 4 p. 100). Ces réponses sont très variables et dépendent de la quantité de supplément lipidique et du stade de lactation des brebis. Les meilleures réponses sont observées avec un niveau d’ingestion de savon calcique proche de 150 g/jour/ brebis administrés en début de lactation. La composition en acides gras du lait est presque toujours modifiée par les lipides protégés, avec notamment une diminution de la proportion des acides gras courts et moyens, et un accroissement des acides gras longs. La vitesse de croissance des agneaux élevés par les brebis supplémentées n’est pas modifiée durant la période d’allaitement.
Situation épidémiologique de la peste porcine africaine dans la région du lac Alaotra (Madagascar) et conséquences possibles pour l’organisation de la lutte et de la surveillance
Authors: Randriamparany Tantely , Grenier Anne , Tourette Isabelle , Maharavo Rahantamalala Clarisse Yvonne , Rousset D. , Lancelot Renaud
Published: May 2017

Une enquête épidémiologique a été effectuée d’avril à juillet 2004 à l’abattoir d’Ambatondrazaka, dans la région du lac Alaotra (Madagascar), pour étudier l’incidence lésionnelle de la peste porcine africaine (PPA). Sur 200 carcasses de porc examinées, 155 (78 p. 100) présentaient des lésions évocatrices de PPA : adénite hémorragique et/ou décoloration et pétéchies du cortex rénal. Des prélèvements ont été effectués et analysés pour mise en évidence de l’infection par le virus de la PPA à l’aide d’un test de capture Elisa (antigène) et d’un test PCR (ADN). Dix-huit pour cent des carcasses suspectes étaient infectées, soit une prévalence de 14 p. 100 (intervalle de confiance à 95 p. 100 : 9 à 19 p. 100). Le test PCR a été deux fois plus sensible que le test Elisa et deux fois moins coûteux. Quand le matériel et le personnel sont disponibles, cette technique devrait donc être privilégiée par rapport au test Elisa de capture. La traçabilité de l’abattoir vers les élevages s’est révélée difficile : l’origine de 32 carcasses (16 p. 100) a pu être établie. Le seul facteur de risque identifié a été l’occurrence antérieure de peste porcine dans les élevages d’origine, telle que rapportée par les éleveurs. Pour lutter contre la PPA et renforcer sa surveillance à Ambatondrazaka, les mesures prioritaires seraient de construire un nouvel abattoir éloigné de la ville et du marché, d’interdire la divagation des porcs et d’instaurer un système de traçabilité des porcs de leur lieu d’élevage jusqu’à l’abattoir. L’importance relative des pestes porcines africaine et classique devrait être précisée pour améliorer les plans de lutte et la surveillance épidémiologique.
Variations saisonnières de l’oestrus et de l’ovulation chez la chèvre locale Maure en Tunisie
Authors: Lassoued N. , Rekik M.
Published: May 2017

Un total de 22 chèvres Maures tunisiennes ont permis de caractériser les variations saisonnières des activités d’oestrus et d’ovulation sur une période de 14 mois. Durant la période expérimentale, les chèvres ont été maintenues non gravides. Elles ont été conduites sur des parcours naturels et ont reçu un apport constant en concentré de 200 g par chèvre et par jour. En outre, elles ont été exposées à une photopériode naturelle et maintenues en présence continue des boucs. Des boucs munis de tabliers ont été utilisés pour la détection biquotidienne du comportement d’oestrus, alors que l’examen de l’activité ovarienne a été réalisé par des endoscopies mensuelles. Au cours de la saison sexuelle, qui s’est étendue de septembre à mars, 80 p. 100 des chèvres ont montré un comportement d’oestrus au moins une fois et 53 p. 100 de la totalité des cycles oestriens ont été accompagnés d’ovulation. Cette saison a précédé une période d’inactivité sexuelle de mars à août. L’incidence des cycles oestriens anormaux de courte durée a été plus élevée vers la fin de la saison sexuelle. Pendant le mois de septembre, 86 p. 100 des chèvres ont montré un comportement d’oestrus. La même distribution saisonnière a été aussi observée pour l’activité cyclique ovarienne. La proportion de femelles ovulant pendant la saison sexuelle a augmenté progressivement à partir du mois de septembre pour atteindre un maximum de 100 p. 100 en décembre et a commencé ensuite à baisser pour atteindre un minimum de 14 p. 100 au mois de mars. La valeur moyenne du taux d’ovulation a été de 1,51 ± 0,29, atteignant un maximum de 1,94 ± 0,74 au début de la saison sexuelle en septembre et un minimum de 1,25 ± 0,50 à la fin de cette saison, au mois de mars. Le taux d’ovulation a été nul entre les mois d’avril et d’août inclus. L’écart entre le début et la fin de la saison sexuelle a été significativement différent (P < 0,05). En conclusion, les chèvres locales en Tunisie, sous un milieu semi-aride, ont un rythme reproductif saisonnier.
Bulinus forskalii (Basommatophore : Planorbidae), nouvel hôte intermédiaire expérimental du trématode Paramphistomum microbothrium Fischoeder 1901
Authors: Seck M. T. , Marchand B. , Ba C. T. , Diaw O. T.
Published: May 2017

Cette étude a eu pour objectif une meilleure connaissance du cycle biologique de Paramphistomum microbothrium afin de développer des stratégies de lutte efficaces. Les spécimens adultes de P. microbothrium ont été récoltés vivants sur la muqueuse stomacale de bovins (Bos taurus) aux abattoirs de Kolda. Ils ont ensuite été placés dans des boîtes de Petri contenant de l’eau distillée pour la ponte. La plupart des oeufs ont éclos au 19e jour d’incubation pour donner des miracidiums qui ont été utilisés pour infester expérimentalement 75 Bulinus forskalii indemnes de toute infestation (nés et élevés au laboratoire). Les bulins ont commencé à produire des cercaires à partir de la quatrième semaine d’infestation. Le taux de réussite de l’infestation des B. forskalii a été de 34,67 p. 100 et le taux d’infestation réel de 35,29 p. 100. Les cercaires produites se sont enkystées en métacercaires qui ont été ingérées expérimentalement par quatre jeunes bovins faisant l’objet d’un suivi coprologique avant d’être sacrifiés. Les quatre bovins ont reçu chacun une dose unique de 500 métacercaires respectivement à 2, 3, 4 et 5 semaines de maturation. Aucun oeuf de P. microbothrium n’a été trouvé dans les matières fécales des bovins durant les six mois de suivi. Les quatre bovins sacrifiés ont tous présenté dans le rumen des P. microbothrium adultes. Les taux de réussite ont été de 62,6, 69, 83,8 et 56,4 p. 100, respectivement pour les bovins infestés avec des métacercaires à 2, 3, 4 et 5 semaines de maturation. B. forskalii peut donc être considéré comme un bon hôte intermédiaire expérimental de P. microbothrium.
Pratiques alimentaires et productivité des femelles laitières en zone périurbaine de Dakar
Authors: Ba Diao Maty , Dieng A. , Seck M. M. , Ngomibé R. C.
Published: May 2017

Les pratiques alimentaires et les performances de reproduction et de production laitière ont été étudiées dans une unité laitière dans la zone périurbaine de Dakar. Une enquête sur les pratiques alimentaires a été réalisée en septembre - octobre 2004. L’exploitation des données enregistrées a permis de calculer la production laitière moyenne par vache entre novembre 2003 et octobre 2004 et les paramètres de reproduction entre 1991 et 2004. La superficie fourragère (30 ha) et l’effectif de vaches présentes (84 vaches) étaient nettement plus élevés que ceux de la majorité des élevages laitiers périurbains de Dakar. Néanmoins, l’alimentation des animaux est restée fortement tributaire des apports de paille de riz et des concentrés. Les difficultés d’acquisition de ces intrants ont induit des changements fréquents de régimes alimentaires. En outre, comme il y avait un mélange de plusieurs types génétiques bovins très différents dans un même lot d’alimentation, les besoins quotidiens en éléments nutritifs de base ont été rarement couverts pour les fortes productrices. Ces mauvaises conditions d’élevage se sont traduites par une production laitière moyenne faible (1 972 kg/vache/an), un âge au premier vêlage élevé pour les génisses nées au Sénégal (37 mois) et des intervalles entre vêlages (17 mois) trop longs. L’analyse des facteurs influençant les résultats de reproduction a montré que l’intervalle entre vêlages était fortement lié aux effets du type génétique et des variations climatiques interannuelles. Ces observations indiquent l’importance des facteurs du milieu (climat, conduite alimentaire) sur les performances des vaches et la nécessité d’une gestion rigoureuse de l’alimentation en fonction du type génétique.
Suivi de la gravidité chez la brebis Ouled Djellal par dosage de la protéine associée à la gestation et de la progestérone
Authors: Benyounes A. , Lamrani F. , Melo de Sousa N. , Sulon J. , Folch J. , Beckers J.-F. , Guellati M. A.
Published: May 2017

L’objectif de la présente étude a été la caractérisation des profils plasmatiques de la protéine associée à la gestation (PAG) et de la progestérone, au cours de la gravidité et deux semaines après le part chez la race Ouled Djellal. Vingtcinq brebis ont été prélevées hebdomadairement après synchronisation des chaleurs et monte naturelle. Les concentrations de PAG et de progestérone ont été déterminées par dosage radio-immunologique. Deux femelles n’ont pas été fécondées tandis que 23 ont eu des gestations considérées comme normales (n = 18) ou pathologiques (n = 5). Chez 18 brebis (12 gestations simples et 6 multiples), les concentrations de PAG et de progestérone ont été significativement influencées par le stade de la gestation (P < 0,0001) et non par le nombre de foetus. Des profils individuels ont été décrits chez sept brebis, dont trois femelles ayant eu des pertes embryonnaires, et deux brebis ayant avorté (66e et 110e jours), et enfin chez deux brebis ayant donné naissance à terme chacune à un agneau vivant et expulsé au moment de la mise bas un ou deux foetus momifiés. Les concentrations en PAG ont été plus faibles chez les femelles ayant eu des foetus momifiés en parallèle avec des foetus vivants.
Accroissement et diversification de l’offre de produits laitiers au Sénégal : la bataille industrielle du lait en poudre à Dakar et des minilaiteries à la conquête des marchés des villes secondaires
Authors: Broutin Cécile , Duteurtre V. , Tandia Abdoulaye , Touré Babacar , François M.
Published: May 2017

Les travaux d’analyse de l’évolution de l’offre de produits laitiers au Sénégal, entre 2000 et 2005, ont mis en évidence un certain cloisonnement géographique des marchés avec une tendance à la diversification de l’offre de produits sur le marché de Dakar. Cette évolution est liée à la croissance des importations de lait en poudre et au développement d’un tissu d’industries, et de petites et moyennes entreprises / industries. La bataille commerciale que se livrent les importateurs et transformateurs industriels révèle la croissance de la demande et l’enjeu économique du marché dakarois. La filière locale, caractérisée par un accroissement du nombre de petites unités de transformation, se développe surtout dans les régions. Cependant, le dynamisme de ce secteur échappe aux décideurs politiques à Dakar du fait du confinement des minilaiteries sur les marchés des villes secondaires où elles sont implantées. L’Etat a privilégié la couverture des besoins des consommateurs dakarois avec des tarifs douaniers particulièrement bas pour la poudre de lait transformée qui bénéficie, de plus, de subventions dans les pays producteurs. Ses interventions sur la filière locale, basées sur l’intensification (insémination artificielle), n’ont pas permis de lever les multiples contraintes (santé animale, alimentation, eau, gestion de la qualité, collecte du lait de brousse…). Il semble dès lors nécessaire dans l’élaboration des politiques laitières d’examiner la filière de manière plus globale et de favoriser une concertation avec l’ensemble des acteurs des deux sous-filières pour accroître l’impact des décisions politiques, notamment en termes de sécurité alimentaire et de lutte contre la pauvreté en milieu rural.
Caractérisation des systèmes de production laitière et analyse des stratégies de valorisation du lait en milieu rural et périurbain au Niger : cas de la communauté urbaine de Niamey et de la commune rurale de Filingué
Authors: Boukari Abdou R. , Chaibou Mahamadou , Marichatou Hamani , Vias Gilles F.
Published: May 2017

L’élevage et particulièrement la production du lait occupent une place prépondérante comme facteur de réduction de la pauvreté et de croissance économique. La présente étude a eu pour objectif de caractériser les systèmes de production et les processus de diversification vers le lait en milieu (péri) urbain [communauté urbaine de Niamey (CUN)] et en milieu rural [commune rurale de Filingué (CRF)] au Niger. Dans la CUN, des enquêtes ont été réalisées dans 35 sites laitiers choisis de manière aléatoire parmi les 150 déjà répertoriés sur un rayon de 50 km autour de la capitale. Un choix raisonné de 12 sites a permis d’administrer le questionnaire à 169 chefs de ménage. Dans la CRF, 49 chefs de ménage, répartis dans cinq villages, situés dans un rayon de 75 km autour de Filingué, ont été enquêtés. Les résultats ont montré que dans la CUN les éleveurs possédaient un petit nombre de vaches laitières (en moyenne cinq vaches, soit 28 p. 100 du cheptel bovin) ; la production s’étalait sur toutes les saisons et était de 7 à 10 l/ménage/jour ; le lait frais était plus souvent commercialisé qu’en CRF en raison de la présence d’unités de transformation laitière. En revanche, dans la CRF, les effectifs étaient plus importants (en moyenne 10 vaches laitières, soit 52 p. 100 du cheptel bovin) ; les femelles ne produisaient qu’en saison des pluies et en saison sèche froide (de 0 à 10 l/ ménage/jour pour 66 p. 100 des enquêtés, et entre 10 et 20 l pour 20 p. 100 des enquêtés) ; les produits laitiers étaient plus souvent transformés avant d’être vendus (beurre fondu, lait caillé, fromage). Les innovations observées chez les éleveurs enquêtés ont porté sur les transformations et les modifications de la conduite du troupeau. Les contraintes au développement de la production laitière relevaient, en milieu urbain, du problème de production et de conservation du lait frais de bonne qualité jusqu’au transformateur ou au consommateur et, en milieu rural, du problème de débouchés. Il est nécessaire, en milieu urbain, d’organiser l’approvisionnement en intrants alimentaires, la collecte du lait du soir et de procéder à une vulgarisation rapprochée de thèmes techniques et de pratiques innovantes.
Compétitivité de la production laitière au Nicaragua : analyse de la productivité et des coûts dans les élevages laitiers et à viande de la région de Matagalpa
Authors: Galetto A. , Lopez W. , Baumeister E.
Published: May 2017

L’article analyse la productivité, les résultats économiques et les coûts de la production laitière de systèmes d’élevage laitier et à viande dans le département de Matagalpa, situé dans la région centre du Nicaragua. Les données sur les exploitations ont été obtenues à partir d’interviews d’un jour, destinées à l’origine à être utilisées à des fins d’évaluation interne pour un projet de développement agricole. Au total 124 observations ont été relevées sur la structure des élevages, les ventes, l’utilisation d’intrants, l’emploi de main d’oeuvre et le cheptel. Seule la zone de pâturage des bovins, qui représentait 83 p. 100 des terres, a été utilisée dans l’analyse. Les données on été divisées en quartiles afin de les organiser. Les résultats ont montré que les élevages les plus petits utilisaient la terre de manière plus intensive et avaient une productivité plus grande. Au contraire, les élevages plus grands étaient caractérisés par une productivité plus élevée de leur ressource rare, la main d’oeuvre, une indication dans les deux cas de l’efficacité de leur répartition. Le revenu familial, obtenu après déduction des dépenses en liquide et de la dépréciation des recettes totales, a été de 10 $ US par jour et par personne de la famille ayant une activité sur l’exploitation. Le coût moyen de la production de lait à court terme a été de 0,071 $/L pour l’ensemble de l’échantillon, alors que sur le long terme il a été de 0,236 $/L. Il y a eu une forte relation négative entre le coût de production et la productivité de la terre.
Dynamiques de structuration des bassins laitiers : comparaison entre l’Amazonie brésilienne et le Mali
Authors: Poccard Chapuis René , Corniaux Christian , Coulibaly Doubangolo
Published: May 2017

En Amazonie brésilienne, des processus rapides de structuration de bassins laitiers sont en cours. Au Mali, cette structuration n’est pas enclenchée, bien que l’élevage bovin soit une activité ancienne et en pleine expansion. Cette différence recouvre des enjeux essentiels : lutte contre la pauvreté, productions alimentaires face au défi démographique, débats actuels sur les théories du développement. L’analyse comparative s’appuie sur une modélisation diachronique des phases successives de structuration des bassins laitiers amazoniens. Ce modèle est ensuite appliqué aux dynamiques laitières maliennes pour identifier les blocages dans la structuration des bassins. Le modèle amazonien montre six phases, depuis l’autoconsommation de lait cru jusqu’à la spécialisation du bassin et l’instauration d’un monopole industriel. L’application au Mali montre que les situations initiales sont similaires (contraintes liées au territoire). Mais deux mécanismes essentiels ne fonctionnent pas : le transport de produits finis vers des marchés distants et la collecte du lait frais dans un rayon supérieur à celui de la vente directe aux consommateurs urbains. Ces deux aspects, essentiels pour assurer la fluidité en amont et an aval de l’industrie, conduisent à revoir les lieux d’implantation des laiteries, ainsi que l’organisation de la distribution à Bamako. Malgré les limites de l’analyse comparative, le modèle montre que les clés d’une évolution positive au Mali se situent davantage au niveau des industries et de la distribution qu’au niveau de la production. Les actions publiques (Etat et collectivités) pourraient porter sur ces deux points, notamment par de la formation et des politiques de crédit.
Réseaux de collecte et de distribution du lait dans les villes d’Afrique soudano-sahélienne
Authors: Corniaux Christian , Bonfoh Bassirou , Diallo A. , Poccard Chapuis René , Vias Gilles F.
Published: May 2017

Dans les villes secondaires d’Afrique soudano-sahélienne, la proximité du milieu rural permet encore la collecte du lait auprès des producteurs situés en zone périurbaine et sa distribution auprès des consommateurs urbains. De nombreux acteurs transportent et commercialisent de petites quantités. Des minilaiteries prennent parfois une place majeure en tant que relais. En revanche, le fossé se creuse dans les capitales tant que le réseau de collecte et de distribution ne s’adapte pas aux exigences du marché. Les minilaiteries, en dépit de leur dynamisme, ne répondent que très partiellement à cette nécessité d’adaptation. La croissance démographique, l’expansion urbaine en périphérie au détriment des pâturages ou encore l’éloignement progressif de la production par rapport aux lieux de consommation rendent caduques les systèmes traditionnels de transport. Pour que la production laitière locale garde une place significative sur un marché urbain porteur, la collecte « industrielle » dans les lieux de production devrait être promue en dépit de leur éloignement, à l’instar de la laiterie Tiviski en Mauritanie. Mais les conditions de l’industrialisation ne sont pas évidentes à réunir. En outre, les réseaux de distribution du lait en poudre importé et de ses produits dérivés suivent efficacement les transformations récentes des marchés urbains (multiplication des boutiquiers, diversification des produits, présence croissante de la chaîne du froid, prix attractifs, qualité sanitaire correcte...), rendant encore plus rude, voire illusoire la compétition. Les politiques publiques doivent tenir compte de cet état de fait. L’appui aux unités de collecte et de distribution du lait local est une priorité, sous réserve que le développement de la production locale en soit une aux yeux des dirigeants.
Déterminants de la consommation des produits laitiers à Bobo-Dioulasso au Burkina Faso : facteurs sociaux et sensibilité aux prix
Authors: Hamadou S. , Palé E. , Hébié D.
Published: May 2017

Face à la concurrence des produits importés, les caractéristiques et principaux déterminants de la consommation des produits laitiers ont été examinés à Bobo-Dioulasso, second pôle de consommation du Burkina Faso. L’étude a concerné 250 consommateurs individuels choisis selon la méthode des quotas. La consommation des produits laitiers a dépendu de facteurs tant socioculturels qu’économiques. Elle a été influencée en premier lieu par le revenu, mais aussi par l’âge, la situation matrimoniale et l’origine ethnique du consommateur. Les individus issus de groupes ethniques originaires du nord du pays ont consommé plus de lait que ceux issus de groupes ethniques originaires du sud. Les décisions d’achat des consommateurs ont été influencées par l’hygiène (27 p. 100 des enquêtés), le prix (23 p. 100), le goût (18 p. 100), la disponibilité (11 p. 100), l’emballage (10 p. 100), la facilité d’usage (7 p. 100) et la facilité de conservation (6 p. 100) des produits. L’analyse de la sensibilité aux prix a révélé une fourchette de prix « acceptables » de 360 à 480 Fcfa le litre pour le lait pasteurisé et de 500 à 800 Fcfa le kilogramme pour le yaourt, ce qui dénotait un bon niveau de compétitivité de l’industrie laitière locale. La production de yaourt et de lait pasteurisé a semblé particulièrement dynamique.
Déterminants de la consommation de lait frais pasteurisé local à Ouagadougou au Burkina Faso
Authors: Ouedraogo Sibiri Jean , Doanio H.
Published: May 2017

L’objectif de cette étude a été d’établir les déterminants de la consommation de lait frais pasteurisé dans la ville d’Ouagadougou au Burkina Faso. Une enquête rétrospective en un seul passage a été faite auprès de 120 ménages selon un échantillonnage semi-raisonné. Pour analyser les données, deux modèles économétriques ont été utilisés : le modèle « probit » pour estimer la probabilité de consommation de lait frais pasteurisé et le modèle linéaire simple d’Heckman pour estimer le niveau des dépenses consacrées à la consommation de ce produit. Les résultats ont montré que, parmi les variables étudiées, les principaux facteurs qui ont influencé la décision de consommer du lait frais pasteurisé et le niveau de consommation ont été le goût, la disponibilité, le revenu et la taille du ménage. Le revenu a été la principale contrainte à la consommation de lait frais pasteurisé. Par ailleurs, l’étude a souligné que le lait frais pasteurisé et le lait UHT importé étaient des produits « de luxe » consommés surtout par les ménages à revenu élevé. En revanche, le lait concentré et le lait caillé étaient consommés en majorité par les ménages à revenu faible. La consommation de yaourt et de lait en poudre a semblé moins dépendante du niveau de revenu. Pour améliorer la présence du lait frais local sur le marché d’Ouagadougou, les transformateurs doivent veiller à fournir un lait de bonne qualité (dont le goût est réputé supérieur) et à le rendre le plus accessible possible, en particulier dans les quartiers à revenus élevés.
Dynamiques des systèmes de production laitière, risques et transformations socio-économiques au Mali
Authors: Bonfoh Bassirou , Fokou G , Ould Taleb M. , Fané A. , Woirin D. , Laimaibao N. , Zinsstag Jakob
Published: May 2017

En réponse à la demande laitière urbaine sans cesse croissante et aux politiques de développement du secteur, le bassin laitier situé en périphérie de Bamako a subi d’importants changements depuis l’Indépendance. Les politiques industrielles des années 1970-80 ont eu des impacts sociaux importants. Elles ont notamment conduit au développement des importations de poudre de lait et au salariat des bergers. Les politiques libérales qui ont suivi ont plutôt encouragé le développement de petites unités de transformation et l’intensification de l’élevage pastoral. Mais en l’absence de contrôle, ces politiques ont aussi contribué à d’importants mélanges génétiques, et à l’émergence de zoonoses et de risques d’infections, dangereux pour la santé publique. Une approche intégrée, liant l’adaptation des techniques de production et l’accès aux marchés et aux services, permettrait, avec l’appui des politiques et en concertation avec les acteurs, d’atténuer les risques de ces innovations et d’améliorer les moyens de subsistances de tous les acteurs.
Dynamique des filières laitières en zone sahélienne : cas de l’offre et de la demande du lait en zone agropastorale centre du Sénégal
Authors: Sow Dia F. , Somda J. , Kamuanga Mulumba
Published: May 2017

Au Sénégal, comme dans beaucoup de pays de l’Afrique de l’Ouest, le poids des importations de lait et de produits laitiers dans la balance commerciale a fini par faire de l’amélioration de la production laitière locale une priorité. Dans cette perspective, un programme d’insémination artificielle a été lancé en 1994 au Sénégal. Cette étude, initiée dans le cadre du Programme concerté de recherche-développement sur l’élevage en Afrique de l’Ouest (Procordel), a eu pour objectif de mieux comprendre la filière dans le bassin arachidier du Sénégal. Les données ont été collectées auprès de 96 éleveurs, 50 commerçants en produits laitiers et 120 consommateurs, repartis dans les régions de Kaolack et de Fatick. Les résultats ont montré que les modes de production animale tendaient vers l’intensification, avec une réduction des effectifs du fait de la restriction de l’espace pastoral. Dans les deux régions de l’étude, la production laitière des métisses a atteint en moyenne 5,6 L/vache/jour. L’alimentation a été identifiée comme la principale contrainte à la production chez les agroéleveurs, surtout en saison sèche. Le système de commercialisation était caractérisé par un circuit très court. Cette commercialisation était assurée par les femmes qui faisaient face à des contraintes importantes liées à l’insuffisance de l’offre de lait et le manque fréquent de moyens de transport, en particulier dans les zones enclavées. En plus de la faiblesse de l’offre, une quasi- absence d’unités de transformation et de valorisation des produits laitiers dans la région a été observée. A cela s’ajoutait le manque de performance des organisations de producteurs intervenant dans la filière. La demande en produits laitiers devenait cependant de plus en plus importante et diversifiée avec le développement des importations. Elle était corrélée aux niveaux de revenus et aux préférences ou habitudes alimentaire des consommateurs
Présence de Paramphistomum daubneyi Dinnik, 1962 (Digenea, Paramphistomidae, trématode) au Sénégal
Authors: Seck Momar Talla , Bâ C. T. , Marchand B.
Published: May 2017

Paramphistomum daubneyi Dinnik, 1962, est un trématode appartenant à la famille des Paramphistomidae. Les auteurs décrivent chez un bovin et pour la première fois au Sénégal un cas d’infestation par Paramphistomum daubneyi. Le parasite a été récolté dans le rumen d’un bovin infesté naturellement. Cette identification porte le nombre de paramphistomes appartenant à la famille des Paramphistomidae à deux genres (Paramphistomum et Cotylophoron) et à quatre espèces au Sénégal (P. microbothrium, P. phillerouxi, P. daubneyi et C. cotylophorum).
Concentrations de l’hormone lutéinisante et de la progestérone chez des vaches zébus Azawak soumises à différents protocoles de synchronisation de l’oestrus
Authors: Zongo Moussa , Pitala W. , Sawadogo Laya , Boly Hamidou , Melo de Sousa N. , Sulon J. , Beckers J.-F.
Published: May 2017

Quinze vaches zébus Azawak ont été soumises à deux protocoles de synchronisation de l’oestrus. Les concentrations plasmatiques de LH et le pourcentage des femelles ayant exhibé un comportement d’oestrus ont été répertoriés. Le premier traitement de synchronisation (T1, n = 9) a été effectué avec des implants sous-cutanés de norgestomet placés sous la peau de l’oreille pendant 10 jours. Le traitement a été complété par des injections de valérate d’oestradiol, de prostaglandine F2α et de pregnant mare serum gonadotropin (PMSG). Le deuxième protocole (T2, n = 6) a consisté en deux injections de prostaglandine F2α à 11 jours d’intervalle, suivies d’une injection de PMSG deux jours après la deuxième injection de prostaglandine. Des échantillons de sang ont été prélevés à trois heures d’intervalle pendant cinq jours après le retrait de l’implant (T1) ou l’injection de PMSG (T2) pour mesurer les taux de LH. Le taux d’oestrus induit a été plus élevé chez les vaches du groupe T2, mais cette différence n’a pas été significative. En général, le temps observé entre la fin du traitement et le début de l’oestrus a été plus court chez les femelles traitées au norgestomet (35,9 ± 3,9 h) que chez celles traitées à la prostaglandine (49,5 ± 5,8 h). Sept sur les neuf femelles traitées au norgestomet et seulement deux sur les six traitées à la prostaglandine ont présenté un pic de LH. L’intervalle moyen entre la fin des traitements et le pic de LH a eu tendance à être plus long chez les femelles traitées à la prostaglandine que chez celles traitées au norgestomet. Une femelle a présenté des concentrations de LH anormalement élevées après le retrait de l’implant. Toutefois, aucun pic de LH n’a été observé pendant la période de suivi.