bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Korelasi Ukuran-Ukuran Tubuh dan Bobot Badan Kambing Kacang di Kecamatan Poleang Utara Kabupaten Bombana
Authors: Syafi’i Ahmad , Nafiu La Ode , Nasiu Firman
Published: November 2022

Ukuran tubuh ternak dapat dijadikan pendugaan bobot badan ternak tanpa harus menimbang. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui korelasi ukuran-ukuran tubuh sebagai pendugaan bobot badan kambing kacang di Kecamatan Poleang Utara Kabupaten Bombana. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Poleang Utara Kabupaten Bombana Provinsi Sulawesi Tenggara. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive sampling. Materi penelitian yang digunakan adalah kambing kacang jantan dan betina dewasa dengan umur 1–5 tahun yang dikelompokan dengan kisaran umur 1-2 tahun, 2-3 tahun, 3-4 tahun, dan 4-5 tahun. Variabel penelitian yang diukur adalah bobot badan (BB), lingkar dada (LD), panjang badan (PB) dan tinggi pundak (TP). Hasil penelitian menunjukan kambing kacang jantan dan betina pada umur 1-2 tahun dan umur 2-3 tahun memiliki nilai korelasi tertinggi pada lingkar dada, umur 3-4 tahun nilai korelasi tertinggi jantan terdapat pada tinggi pundak dan lingkar dada pada betina, umur 4-5 tahun nilai korelasi tertinggi untuk jantan dan betina terdapat pada tinggi pundak.
Penampilan Produksi Telur Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica) yang Diberi Ekstrak Kulit Jengkol (Pitheecellobium jarigan (Jakc) prain) dalam Air Minum
Authors: Pinang Suryadi , Malesi La , Aku Achmad Selamet
Published: November 2022

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh pemberian ektrak kulit jengkol pada level yang berbeda dalam air minum terhadap penampilan produksi telur burung puyuh. Penelitian ini menggunakan 80 ekor burung puyuh yang dibagi menjadi 4 perlakuan serta 4 ulangan, dan setiap ulangan terdiri dari 5 ekor burung puyuh yang dirancang menggunakan rancangan acak lengkap. Penelitian ini menggunakan ekstrak kulit jengkol dan burung puyuh yang di pelihara selama 30 hari. Parameter yang di ukur adalah konsumsi pakan, bobot telur, produksi telur, dan konversi pakan. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan sidik ragam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak kulit jengkol tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, bobot telur, produksi telur, dan konversi pakan.
Karakteristik Pertumbuhan dan Mortalitas Beberapa Strain Ayam Lokal
Authors: Mulhazaa Rahmat , Saili Takdir , Badaruddin Rusli
Published: November 2022

Penelitian bertujuan untuk mengetahui karakteristik pertumbuhan dan mortalitas beberapa strain ayam lokal. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2017 - Februari 2018 di Laboratorium Unit Unggas Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo Kendari. Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah ayam lokal yang terdiri dari ayam merawang, ayam KUB, ayam arab silver dan ayam arab golden yang masing-masing berjumlah 15 ekor setiap strain, terdiri atas 4 perlakuan dan 15 ulangan. Jumlah satuan percobaan dalam penelitian adalah 4x15=60 sp. Data yang diperoleh disajikan secara deskriptif dan dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik pertumbuhan ayam arab silver yait u bobot badan awal (38,00 g), bobot badan akhir (901,80 g), pertambahan bobot badan (15,43 g) lebih tinggi dibandingkan jenis strain ayam lain dan hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa jenis strain yang berbeda tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap pertambahan bobot badan sedangkan mortalitas jenis strain ayam lokal berbeda yaitu 0% (tidak ada kematian).
Pertambahan Bobot Badan dan Bobot Akhir Itik Afkir Substitusi Keong Mas dalam Ransum.
Authors: Purwanta Nyoman , Indi Amiluddin , Hafid Harapin
Published: November 2022

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir itik afkir substitusi keong mas dalam ransum. Materi penelitian ini adalah 70 ekor itik afkir mojosari yang berumur 2,5 tahun. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah pertambahan bobot badan, dan bobot badan akhir itik afkir. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 7 perlakuan dan 5 ulangan sehingga terdpat 35 unit satuan percobaan. Masing-masing percobaan terdiri dari 2 ekor itik afkhir mojosari. Pakan terdiri dari: (P0) 100% pakan komersial, (P1) 50% pakan komersial + 20% keong mas + 30% dedak, (P2) 40% pakan komersial + 25% keong mas + 35% dedak, (P3) 30% pakan komersial + 30% keong mas + 40% dedak, (P4) 20% pakan komersial + 35% keong mas + 45% dedak, (P5) 10% pakan komersial + 40% keong mas + 50% dedak dan (P6) 45% keong mas + 55% dedak. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa substitusi keong mas dalam ransum memberikan pengaruh nyata (p<0.05) terhadap pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir itik afkir mojosari.
Pengaruh Penggunaan Tepung Jantung Pisang (Musa paradisiaca lam) dalam Pakan Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan Ayam Broiler
Authors: Degei Selpion , Napirah Astriana , Badaruddin Rusli , Salido Wa Laili
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung jantung pisangdalam pakan terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan ayambroiler. Sembilan puluh enam DOC ayam broiler dibagi kedalam 4 perlakuan dan 4 ulanganberdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang dicobakan adalah penambahantepung jantung pisang dengan level berbeda, yaitu P0 = Pakan tanpa tepung jantung pisang, P1 =Pakan yang mengandung 2% tepung jantung pisang, P2 = Pakan yang mengandung 4% tepungjantung pisang dan P3 = Pakan yang mengandung 6% tepung jantung pisang. Variabel yangdiamati dalam penelitian ini yaitu konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan.Data yang diperoleh selama 35 hari pemeliharaan ditabulasi dan dianalisis menggunakan analisisragam (ANOVA). Jika perlakuan menunjukan pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan ujiwilayah berganda Duncan. Hasil analisis ragam menunjukan bahwa penggunaan tepung jantungpisang dalam pakan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, pertambahanbobot badan dan konversi pakan ayam broiler. Rataan konsumsi pakan selama penelitian beradapada kisaran 75,27 (P1) - 83,28 (P2) gram/ekor/hari. Rataan pertambahan bobot badan selamapenelitian berada pada kisaran antara 30,96 (P3) - 33,30 (P2) gram/ekor/hari. Rataan konversipakan selama penelitian berada pada kisaran 2,3 (P1) - 2,5 (P2). Hasil penelitian menunjukkanbahwa tepung jantung pisang dapat digunakan sebagai pakan alternative pengganti dedak dalamransum ayam broiler hingga taraf 6% pada daerah-daerah yang cukup terbatas dedaknya.
Pengaruh Pemberian Larutan Em-4 (Effective Mikroorganisme-4) dalam Air Minum Terhadap Bobot Potong, Persentase Karkas, Giblet dan Lemak Abdominal ayam Broiler
Authors: Iksan Muhammad , Aka Rahim , Tasse Andi Murlina
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian larutan EM-4(Effective Mikroorganisme-4) dalam air minum terhadap bobot potong, persentase karkas,giblet dan lemak abdominal ayam broiler. Sebanyak 64 ekor ayam broiler dari PT. MalindoFeedmill digunakan dalam penelitian ini. Penelitian ini menggunakan rancangan acaklengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, yaitu P0 = tanpa pemberian probiotikEM-4, P1= pemberian probiotik EM-4 1,0 ml/1000 ml air minum, P2 = Pemberian probiotikEM-4 1,5 ml/1000 ml air minum dan P3 = Pemberian probiotik EM-4 2,0 ml/1000 ml airminum. Variabel yang diamati adalah bobot potong, persentase karkas, rempela, hati,jantung, dan persentase lemak abdominal. Data yang diperoleh dianalisis menggunakananalisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Berdasarkan hasil penelitianyang diperoleh bahwa penambahan EM-41,0-2,0 ml dalam air minum berpengaruh nyata(P<0,05) terhadap persentase hati dan persentase lemak abdominal, namun tidakberpengaruh (P>0,05) terhadap bobot potong, persentase karkas, rempela dan persentasejantung. Kesimpulannya, pemberian EM-41,0-2,0 ml dalam air minum mempengaruhipersentase hati dan lemak abdominal ayam broiler.
Pengaruh Pemberian Zn-Em4 dalam Air Minum Terhadap Performa Ayam Broiler
Authors: Marsaban Melki , Has Hamdan , Tasse Andi Murlina
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian Zn-EM4 dalam airminum terhadap performa ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 64 ekor ayam broiler,umur dua minggu dengan pakan komplit produksi Malindo feed mill 8208 dan larutan Zn-EM4.Penelitian ini menggunakan rancangan Acak Lengkap (RAL) empat perlakuan dan empatulangan dengan perlakuan PO= Kontrol, P1= Air minum + Larutan Zn-EM4 0,5, P2= Airminum + Larutan Zn-EM4 1,0, P3= Air minum + Larutan Zn-EM4. Variabel yang diamatiadalah konsumsi pakan, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan dan feed convertionratio (FCR). Data dianalisis dengan analisis ragam (ANOVA), dan dilanjutkan dengan uji jarakberganda Duncan (DMRT). Berdasarkan hasil penelitian konsumsi pakan, konsumsi air minum,pertambahan bobot badan , dan FCR tidak berpengaruh nyata ( P>0,05). Hal ini dikarenakanPemberian 15 % larutan Zn-EM4 sebanyak
Penampilan Produksi Burung Puyuh (Cortunix-cortunix japonica) Fase Layer yang Diberikan Tepung Tauge Kacang Hijau (Phaseolus padiatus L) pada Level yang Berbeda
Authors: Muliana Sen , Sandiah Natsir , Malesi La
Published: November 2022

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Unit Ilmu Ternak Unggas, FakultasPeternakan, Universitas Halu Oleo, Kendari selama 6 minggu pada April sampai bulan Mei2019. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penampilan produksi burung puyuh(Cortunix-cortunix japonica) fase layer yang diberikan tepung tauge kacang hijau (Phaseolusradiatus L) pada level yang berbeda. Bahan penelitian yang digunakan adalah burung puyuh(Cortunix-cortunix japonica) fase layer berumur 6 bulan sebanyak 64 ekor yang diberipenambahan tepung tauge kacang hijau (Phaseolus radiatus L) dalam pakan. Rancagan yangdigunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan.Perlakuan pada penelitian ini yaitu: pakan basal tanpa penambahan tepung tauge kacang hijau(P0), pakan basal + 3% tepung tauge kacang hijau (P1), pakan basal + 6% tepung tauge kacanghijau (P2) dan pakan basal + 9% tepung tauge kacang hijau (P3). Parameter yang diamati adalahkonsumsi pakan, produksi telur, bobot telur dan konversi pakan. Hasil penelitian menunjukkanbahwa pemberian tepung tauge kacang hijau (Phaseolus radiatus L) hingga 9% dalam pakantidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, bobot telur dan konversi pakan.Sedangkan pemberian tepung tauge kacang hijau(Phaseolus radiatus L) berpengaruh sangatnyata (P<0,01) terhadap produksi telur. Kesimpulannya, pemberian tepung tauge kacang hijauhingga 9% tidak mempengaruhi performa burung puyuh.
Performa Produksi Burung Puyuh (Cortunix cortunix japonica) Fase Layer dengan Pemberian Tepung Daun Pepaya (Carica papaya L.) dan Temulawak (Curcuma xanthoriza Roxb)
Authors: Fatmawati Wa Ode , Aka Rahim , Asminaya Nur Santy
Published: November 2022

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi performa produksi burung puyuh(Cortunix Cortunix Japonica) fase layer yang diberi pakan tepung daun pepaya (Carica Papaya L.)dan temulawak (Curcuma xanthorhiza Roxb). Penelitian ini menggunakan 100 ekor burung puyuhbetina fase layer umur 15 minggu. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalahrancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan yaitu P0 (pakan kontrol), P1 (Pakan mengandungtepung daun pepaya 2,5% + tepung temulawak 0,5%), P2 (Pakan mengandung tepung daun pepaya5% + tepung temulawak 1%), dan P3 (Pakan mengandung tepung daun pepaya 7,5% + tepungtemulawak 1,5%) dengan 5 ulangan. Variabel yang diukur adalah konsumsi pakan, produksi telur,bobot telur, konversi pakan, dan indeks warna kuning telur. Analisis data dilakukan menggunakananalisis sdik ragam dan dilanjutkan dengan uji wilayah berganda duncan. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa pemberian tepung daun pepaya dan temulawak tidak memberikan pengaruhnyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, bobot telur dan konversi pakan tetapi memberikanpengaruh nyata terhadap produksi telur dan warna kuning telur puyuh.
Hubungan Antara Dimensi Karkas dan Produksi Daging Sapi Bali Pada Umur Berbeda
Authors: Rajab LaOde Abdul , Hafid Harapin , Kimestri Asma Bio , Napirah Astiana
Published: November 2022

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui hubungan antara dimensi karkas danproduksi daging sapi bali pada umur yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di RumahPotong Hewan (RPH) Kota Kendari dan RPH Andoolo Utama (DU), Konawe Selatan.Penelitian ini menggunakan 125 ekor sapi bali jantan. Pengambilan data dilakukan secararandom sampling lalu dikelompokkan berdasrkan kelompok umur. Penelitian ini menggunakananalisis regresi linier berganda dengan variabel bebas yaitu panjang karkas, lingkar dada,dalam dada, panjang paha, dan lingkar paha serta variabel terikat yaitu produksi daging. Hasilpenelitian menunjukan adanya pengaruh yang sangat kuat antara dimensi karkas dan produksidaging. Keeratan hubungan berdasarkan hasil analisis koefisien determinasi tertinggi antaraukuran karkas dengan bobot daging yaitu 98,6 % yang ditunjukkan dengan poel 4 yakni sapiberumur ± 4 tahun.
Daya Tetas Telur Burung Puyuh pada Pemeliharaan Intensif dengan Kepadatan Kandang yang Berbeda
Authors: Rusmiyanto Rusmiyanto , Saili Takdir , Aka Rahim
Published: November 2022

Daya tetas telur burung puyuh pada umumnya dipengaruhi oleh faktor pakan danpengendalian penyakit. Pada penelitian akan dikaji pengaruh kepadatan kandang terhadapfertilitas, daya tetas, dan bobot tetas telur burung puyuh. Penelitian ini dilaksanakan diKelompok Tani Ternak Tunas Mekar, Kelururahan Lepo-Lepo Kecamatan Baruga KotaKendari. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acaklengkap dengan empatperlakuan dan empat ulangan. Perlakuan pada penelitian ini adalah kepadatan kandang yangterdiri atas empat jenis kepadatan, yaitu: P1 (6 ekorpuyuh per kandangjantan 2 ekor + 4ekorbetina), P2 (9 ekorpuyuh per kandangjantan3ekor + 6ekorbetina), P3 (12 ekorpuyuh perkandang jantan 4 ekor + 8 ekor betina), dan P4 (15 ekor puyuh per kandang jantan 5 ekor + 10ekor betina). Variabel yang diukur pada penelitian ini yaitu produksi telur, fertilitas, daya tetas,bobot tetas. Kepadatan kandang berpengaruh sangat nyata (p<0,01) terhadap produksi telur,fertilitas telur dan daya tetas telur, tetapi tidak berpengaruh terhadap bobot tetas.
Fertilitas, Daya Tetas, dan Bobot Tetas Telur Ayam Kampung Super yang Diberi Tepung Cangkang Rajungan (Portunus Pelagicus) dan Kulit Ari Biji Mete (Anacardium Occidentale)
Authors: Saraswati Claritha , Nafiu La Ode , Badaruddin Rusli
Published: November 2022

Penelitian bertujuan untuk mengetahui fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas telurayam kampung super yang diberi tepung cangkang rajungan dan kulit ari biji mete. Penelitianini dilaksanakan pada bulan Oktober sampai bulan November 2017 di kandang peternakanWajo Gu Unggas, Desa Wajo Gu, Dusun Tapanalia, Kecamatan Lakudo, Kabupaten ButonTengah, Provinsi Sulawesi Tenggara. Bahan yang digunakan terdiri atas; 22 ekor ayamkampung super betina berumur 12 bulan, dengan 2 perlakuan yaitu R0 (pemberian pakanberupa konsentrat, dedak, dan jagung) dan R1 (pemberian pakan berupa konsentrat, dedak,jagung, cangkang rajungan (5%) dan kulit ari biji mete (5%)). Data dari dua kelompokdibandingkan dengan menggunakan Uji t. Hasil penelitian menunjukan bahwa ; fertilitas, dayatetas, dan bobot tetas telur ayam kampung super yang diberi tepung cangkang rajungan(Portunus pelagicus) dan kulit ari biji mete (Anacardium occidentale) pada level 5% tidakberbeda nyata. Kesimpulannya, pemberian tepung cangkang rajungan dan kulit ari biji metepada ayam kampung super tidak mempengaruhi fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas telurnya.
Identifikasi dan Prevalensi Parasit Cacing Saluran Pencernaan Pada Ternak Sapi yang Digembalakan di Tempat Pembuangan Akhir Sampah Puuwatu Kota Kendari
Authors: Koty Patrecia Dwita , Saili Takdir , Isnaeni Purnaning Dhian , Libriani Restu
Published: November 2022

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis cacing saluran pencernaan danprevalensi penyakit kecacingan pada ternak sapi yang digembalakan di TPAS Puuwatu KotaKendari. Sebanyak 50 sampel feses sapi diidentifikasi dengan menggunakan metode apung(Flotation methode). Hasil penelitian mengungkapkan bahwa jenis parasit cacing saluranpencernaan sapi yang digebalakan di TPAS Puuwatu Kota Kendari adalah tipe Oesophagustomumsp. sebanyak 6%, Strongyle sp., 12%, Eurytrema pancreaticum 4%, Paramphistomum sp. 4% dantelur cacing dari jenis Fasiola sp. sebanyak 4%. Selain itu, juga ditemukan bahwa prevalensipenyakit kecacingan di TPAS Puuwatu Kota Kendari adalah sebesar 30%. Kesimpulan penelitianini adalah sapi-sapi yang digembalakan pada TPAS Puuwatu Kota Kendari terjangkiti penyakitcacing dengan rataan tingkat prevalensi yang cukup tinggi.
Pengaruh Pemberian Suplemen Vita Chick dengan Level Berbeda Terhadap Bobot Potong, Persentase Karkas, dan Persentase Lemak Abdominal Ayam Broiler
Authors: Harmiati Wa , Ba’a La Ode , Nasiu Firman
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian suplemen Vita Chick dengan level yang berbeda terhadap bobot potong, persentase karkas dan persentase lemak abdominal ayam broiler. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam broiler sebanyak 80 ekor mixed sex dan suplemen Vita Chick. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan masing-masing ulangan terdiri atas 5 ekor ayam broiler. Susunan perlakuan yang dicobakan dalam penelitian ini adalah P0= tanpa pemberian suplemen Vita Chick. P1= Suplemen Vita Chick 0,2gr/ liter air minum. P2= Suplemen Vita Chick 0,4gr/ liter air minum. P3= Suplemen Vita Chick 0,6gr/ liter air minum. Variabel yang diamati adalah bobot potong, persentase karkas dan persentase lemak abdominal. Data yang diperoleh dianalisis ragam untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap variabel penelitian. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa penambahan suplemen Vita Chick tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot potong dan persentase karkas ayam broiler. Namun berpengaruh nyata (P<0,05) menurunkan persentase lemak abdominal ayam broiler.
Penampilan Produksi Ayam Broiler pada Pemberian Tepung Ubi Jalar Merah pada Level Berbeda dalam Pakan
Authors: Salam Abdul , Ba’a La Ode , Has Hamdan
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai level tepung ubi jalar merah terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi dan konversi pakan pada ayam broiler. Materi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 64 ekor ayam broiler yang dipelihara selama 5 minggu. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Level pemberian tepung ubi jalar merah masing-masing perlakuan yaitu 4%, 6% dan 8%. Parameter yang diukur ialah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung ubi jalar merah tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan ayam broiler.
Performan Sifat Kualitatif Kerbau Rawa (Bubalusbubalis) di Kecamatan Puriala Kabupaten Konawe
Authors: Afista Aulia Devinda , Saili Takdir , Nafiu La Ode
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana performa sifat kualitatif kerbau rawa di Kecamatan Puriala Kabupaten Konawe. Penelitian ini menggunakan metode sensus, dimana 68 ekor kerbau jantan dan betina yang diamati pada lokasi di jadikan objek penelitian. Sifat kualitatif yang diteliti meliputi warna kulit, warna kaki, bentuk tanduk, tipe garis kalung dan letak unyeng-unyeng. Hasil penelitian menunjukkan bahwa warna kulit dominan kerbau rawa di Kecamatan Puriala Kabupaten Konawe adalah abu-abu gelap yaitu sebanyak 61,76%, warna kaos kaki (Stocking) berwarna putih sebanyak 100%, bentuk tanduk dominan melingkar ke belakang sebanyak 61,86%, garis kalung dominan ganda sebesar 57,35% dan letak unyeng-unyeng dominan berada di pinggang sebanyak 51,47%.
Perbandingan Kualitas dan Karakteristik Silase Kombinasi Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) – Indigofera zollingeriana dengan Menggunakan Asam Laktat Organik dan Inokulan Bal dari Ekstrak Rumput Gajah Terfementasi
Authors: Arianto Andi Marwan , Malesi La , Kurniawan Widhi
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kualitas dan karakteristikfermentasi silase kombinasi rumput gajah (Pennisetum purpureum) - Indigofera zollingeriana denganmenggunakan asam laktat organik dan inokulan BAL dari ekstrak rumput gajah terfermentasi dantelah dilaksanakan 3 Minggu yaitu di Laboratorium Ilmu Nutrisi Teknologi Pakan Unit Teknologi danIndustri Pengolahan Pakan dan Laboratorium Ilmu Nutrisi Teknologi Pakan Unit Analisis PakanTernak Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo. Penelitian ini menggunakan Rancangan AcakLengkap yang terdiri atas 5 perlakuan dengan 4 ulangan, yaitu P0 = 50% Rumput Gajah + 50%Indigofera; P1 = 50% Rumput Gajah + 50% Indigofera + 2% Asam Laktat Organik; P2 = 50%Rumput Gajah + 50% Indigofera + 3% Asam Laktat Organik; P3 = 50% Rumput Gajah + 50%Indigofera + 2% Inokulan BAL; P4 = 50% Rumput Gajah + 50% Indigofera + 3% Inokulan BAL ;Variabel yang diamati adalah warna, aroma, tekstur (organoleptik) kadar pH, kandungan BahanKering, kandungan Protein Kasar, dan Nilai Fleigh silase. Data yang diperoleh dianalisis berdasarkananalisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwadengan menggunakan 2% dan 3% penambahan Asam Laktat dan Inokulan BAL pada silase memilikikadar pH tinggi 5.55 ± 1.03 ,kandungan BK tinggi 24.88 ± 2.54 dan kandungan PK, 17.91 ± 1.76nilai Fleigh 88.20 ± 7.81.Variabel organoleptik menunjukkan bahwa semua kombinasi memilikiwarna cokelat kekuningan, beraroma asam dan agak basah.Kata kunci: Kualitas, Karakteristik, Rumput Gajah, Daun Indigofera
Hubungan Antara Bobot Badan dan Ukuran-ukuran Dimensi Tubuh Kambing Kacang di Kabupaten Konawe
Authors: Minayanti Minayanti , Malesi La , Aka Rahim
Published: November 2022

penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis hubungan antara bobotbadan dan ukuran-ukuran dimensi tubuh kambing Kacang di Kabupaten Konawe. Penelitian inidilakukan pada bulan Mei-Juni 2016. Materi penelitian sebanyak 287 ekor yang terdiri atas91ekor jantan dan 196 ekor betina, kemudian dikelompokkan berdasarkan umur ternak yaituumur 4-6 bulan, 7-12 bulan,13-24 bulan, 25-36 bulan, dan 37-48 bulan. Pengukuran variabelsampel penelitian meliputi bobot badan, panjang badan, lebar dada, lingkar dada, dan tinggipundak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot badan kambing Kacang jantan dan betinaumur 4-6 bulan berkorelasi sangat kuat dengan panjang badan (r = 0,786; dan r = 0,843),sedangkan kambing jantan dan betina umur 7-12 bulan berkorelasi sangat kuat dengan lingkardada dan tinggi pundak (r = 0,786; dan r = 0,724), kambing jantan dan betina umur 13-24bulan berkorelasi sangat kuat dengan lingkar dada dan lebar dada (r = 0,863; dan r = 0,490),kambing jantan dan betina umur 25-36 bulan berkorelasi sangat kuat dengan lebar dada dengannilai korelasi (r = 0,730; r = 0,739), kambing jantan dan betina umur 37-48 bulan berkorelasisangat kuat dengan panjang badan dan lebar dada (r = 0,978; danr = 0,584). Kesimpulan daripenelitian ini adalah panjang badan memiliki korelasi paling kuat dengan bobot badan.
Performans Produksi Ayam Kampung Super dengan Pemberian Ekstrak Temu Putih (Curcuma zedoaria) Komersial dalam Air Minum dengan Level Berbeda
Authors: Marni Marni , Syamsuddin Syamsuddin , Tasse Andi Murlina
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak temu putih(curcuma zedoaria) komersial dalam air minum terhadap performans produksi ayam kampungsuper. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret sampai bulan April 2018 di LaboratoriumUnit Ilmu Ternak Unggas Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo. Penelitianmenggunakan 64 ekor ayam kampung super umur 7 minggu yang dibagi menjadi 4 perlakuandan 4 ulangan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) Perlakuan terdiri dari P0(0% b/v), P1 (3,5%b/v), P2 (4,5% b/v), dan P3 (5,5% b/v) yang diberikan setiap hari selama 4minggu (umur 7-11 minggu). Varibel yang diamati adalah konsumsi air munim, konsumsipakan, pertambahan bobot badan serta konversi pakan. Data yang diperoleh dianalisismenggunakan analisis ragam dilanjutkan dengan uji banding Tukey menggunakan perangkatlunak SPSS 16,0 untuk melihat pengaruh antara perlakuan. Hasil penelitian menunjukkanpemberian ekstrak temu putih (ETP) komersial dalam air minum tidak berpengaruh nayata(P>0,05) terhadap pertambahan bobot badan. Penambahan ekstrak temu putih (ETP) komersialdalam air minum belum mampu memperbaiki performans produksi ayam kampung super.
Derajat Keasaman dan Rendemen Sosis Daging Sapi Berbagai Macam Tepung sebagai Bahan Pengisi
Authors: Indra Asep , Nuraini Nuraini , Hafid Harapin
Published: November 2022

Berbagai cara ditempuh untuk menekan biaya produksi dalam produk pangan. Salah satualternatif adalah menggunakan bahan-bahan tepung yang tersedia disuatu daerah. penelitian inibertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung tapioka, tepung terigu dan tepung aren dantepung maizena terhadap kualitas fisik dan organoleptiksosis daging sapi. Variable penelitian terdiriatas uji kualitas fisik dan uji organoleptik. Data yang diperoleh kemudian ditabulasi dan dianalisisdengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) menggunakan aplikasi SPSS. Hasil penelitianmenunjukkanbahwa uji kualitas fisik tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap pH, namunberpengaruh nyata (p<0,05) terhadap randemen sosis daging sapi. Sedangkan uji organoleptikmemiliki pengaruh yang nyata (p<0,05) terhadap aroma, dan tidak berpengaruh nyata (p>0,05)terhadap warna, rasa, tekstur keempukan sosis daging sapi.
Pengaruh Penambahan Jantung Pisang Kepok dan Tepung Sagu Terhadap Kualitas Fisik, Organoleptik dan Kimia Bakso
Authors: Milasari Milasari , Nuraini Nuraini , Hafid Harapin
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi daging sapi dan jantung pisang dengantepung sagu terhadap kualitas fisik, organoleptik dan kimia bakso. Penelitian ini menggunakanrancangan percobaan faktorial dengan rancangan dasar Rancangan Acak Lengkap (RAL) 3x3 dengan3 kali pengulangan. Faktor pertama (A) yaitu daging sapi dengan jantung pisang kepok dan faktorkedua (B) yaitu tepung sagu. Jika perlakuan berbeda nyata di lakukan lanjut menggunakan DuncanMultiple Range Test. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa tidak terjadi interaksi antarajantung pisang dan tepung sagu (P<0,05) tarhadap kualitas fisik (pH), kualitas organoleptik ( wana,aroma, tekstur, rasa dan tekstur) dan kualitas kimia (kadar protein, kadar abu dan kadar air).Penggunaan tepung sagu berpengaruh (P<0,05) terhadap pH bakso sedangkan penggunaan jantungpisang berpengaruh terhadap kadar protein dan kadar abu bakso.
Faktor Pendukung dan Penghambat Pengembangan Kawasan Sentra Peternakan Rakyat (Spr) Sapi Potong di Kabupaten Konawe
Authors: Wiadnyana Putra , Salili Takdir , Sani La Ode Arsad
Published: November 2022

Faktor pendukung dan penghambat pengembangan Sentra Peternakan Rakyat (SPR) dapatdiketahui berdasarkan ketersediaan fasilitas fisik dan fasilitas non fisik. Tujuan dari penelitian inimengidentifikasi faktor pendukung dan penghambat dalam rangka pengembangan kawasan SPR sapipotong di Kabupaten Konawe dan menentukan kecamatan yang layak untuk mengembangkan kawasanSPR sapi potong. Lokasi penelitian adalah daerah Kabupaten Konawe yaitu Kecamatan Amonggedo,Kecamatan Wawotobi, Kecamatan Lambuya dan Kecamatan Puriala, ketersediaan sarana fasilitas fisikdan non fisik yang mendukung dan menghambat yang diperoleh dianalisis secara deskriptif untukmenguraikan faktor pendukung dan penghambat SPR dari segi ketersediaan fasilitas fisik dan non fisik diKabupaten Konawe. Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor pendukung fasilitas fisik yang tersediaRPH, puskeswan, pos IB, kebun HMT, pabrik/gudang pakan, serta padang penggembalaan dan fasilitasnon fisik yaitu adanya lembaga kemitraan, lembaga keuangan, koperasi dan kebijakan. Faktorpenghambat terbatasnya ketersediaan fasilitas fisik dan non fisik seperti puskeswan, pabrik/gudang pakandan RPH yang hanya ada di Kecamatan Wawotobi serta tidak tersedianya lembaga kemitraan, lembagakeuangan dan koperasi di beberapa kecamatan. Berdasarkan persentase pada setiap kecamatan makaditentukan ketersediaan fasilitas fisik 78% dan non fisik 50%. Wilayah yang menjadi prioritas untukpengembangan kawasan SPR sapi potong di Kabupaten Konawe berturut-turut adalah (1) KecamatanWawotobi, (2) Kecamatan Amonggedo dan Kecamatan Puriala, (3) Kecamatan Lambuya.
Pengaruh Lokasi Daging Terhadap Kualitas Organoleptik Dendeng Iris
Authors: Yeci I Putu , Fitrianingsih Fitrianingsih , Hafid Harapin
Published: November 2022

penelitian ini untuk mengetahui Pengaruh Lokasi Daging TerhadapOrganoleptik Dendeng Sapi Iris. penelitian ini mengunakan empat jenis potonggandaging dengan mengunakan Rancangan penelitian yang digunakan adalah RancanganAcak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, ie: p1 has dalal, p2 bahu, p3paha depan, p4 paha belakang . Variable yang di amati yaitu kualitas berupaorganoleptik berupa warna, aroma, keempukan dan rasa. Data yang di proleh ditabulasidan dianalisis mengunakan analisis ragam. hasil penelitian menunjukan bahwa rataan.Warna 1,94-2,27%. Aroma 2,38-2,55. Keempukan 2,37-2,85% dan rasa 2,44-2,60%berpengaruh sangat nyata (P<0,05) terhadap warna dan keempukanKata kunci: Daging, Organoleptik, Dendeng Iris, Lokasi Daging
Performa Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica) Fase Grower yang diberi Kombinasi Herbal (Jahe, Kunyit dan Daun Sirih) Melalui Air Minum dengan Dosis Berbeda.
Authors: Basrun Ahmad , Has Hamdan , Malesi La
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Performa Puyuh (Coturnix CoturnixJaponica) Fase Grower yang diberi Kombinasi Herbal (Jahe, Kunyit, dan Daun Sirih) MelaluiAir Minum dengan Dosis Berbeda.Materi penelitian yang digunakan yaitu burung puyuh(coturnix coturnix japonica) yang berumur 14 hari dengan jumlah total puyuh 100 ekor denganjenis kelamin jantan dan betina. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)dengan 4 perlakuan dan 5 kali ulangan. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalahkonsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Data yang diperoleh dianalisismenggunakan analisis sidik ragam akan dilakukan uji lanjut dengan uji duncan.Hasil penelitianpemberian ramuan herbal menunjukkan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsiransum dengan nilai 17,040 g, 15,811 g, 15,886 g, dan 16,279 g. Pertambahan bobot badanberpengaruh tidak nyata (P>0,05) dengan nilai 3,35 g, 3,49 g, 3,42 g, dan 3,46 g. Konversipakan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) dengan nilai 5,11, 4,59, 4,68, dan 4,71.Kesimpulanbahwa pemberian ramuan herbal melalui air minum dengan dosis berbeda hingga taraf 15%belum mampu meningkatkan konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, dan konversipakan.
Kandungan protein dan serat kasar silase kombinasi sorgum (Sorghum bicolor) dan kalopo (Calopogonium mucunoides) dengan penambahan asam laktat organik pada level berbeda
Authors: Afandi Dirman , Asminaya Nur Santy , Kurniawan Widhi
Published: November 2022

Silase merupakan salah satu teknologi pengawetan pakan yang dapat dilakukan untuk menjagaketersediaan pakan sepanjang tahun. Silase akan memperlihatkan kualitas yang baik jika dikombinasikandengan beberapa bahan pakan untuk menutupi kekurangan yang terdapat pada setiap bahan tersebut. Bahanpakan yang potensial dikombinasikan untuk pembuatan silase adalah sorgum (Sorghum bicolor) dan kalopo(Calopogonium mucunoides). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas protein kasar dan seratkasar silase kombinasi sorgum dan kalopo yang diberi tambahan asam laktat organik. Rasio kombinasisorgum dan kalopo yang digunakan pada penelitian ini adalah 40 : 60%. Silase dibuat dalam silo ukuran 1liter yang difermentasi selama 21 hari. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan5 perlakuan (kontrol dan 4 level penambahan asam laktat yaitu 1, 2, 3 dan 4%) dan 4 ulangan. Parameteryang diamati berupa protein kasar (PK) dan serat kasar (SK). Hasil penelitian menunjukkan bahwameningkatnya persentase penggunaan asam laktat tidak dapat mempengaruhi kandungan protein kasar danserat kasar. Kandungan PK dan SK pada penelitian ini berkisar antara 11,20-12,60% dan 23,82-27,02%.Kesimpulan pada penelitian ini adalah kandungan PK dan SK silase kombinasi sorgum dan kalopomemperlihatkan kualitas yang baik.
Produktivitas Rumput Odot (Pennisetum purpureum cv. Mott) Ratun Kedua Pada Tanah Pasca Tambang Nikel dengan Aplikasi Biochar dan Pupuk Kandang Kambing
Authors: Hardianto Hardianto , Kurniawan Widhi , Asminaya Nur Santy
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aplikasi biochar dengan level berbeda dankombinasi pupuk kandang terhadap produktivitas rumput odot (Pennisetum purpureum cv. Mott) ratunkedua pada tanah pasca tambang nikel. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL)dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah A0 =Kontrol, 150 gr/polybag pupuk kandang, tanpa biochar, A1 = 150 gr/polybag pupuk kandang, 75gr/polybag biochar, A2 = 150 gr/polybag pupuk kandang, 150 gr/polybag biochar, A3 = 150gr/polybag pupuk kandang, 225 gr/polybag biochar. Parameter yang diamati meliputi produksi bahansegar, persentase daun dan produksi bahan kering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasibiochar dengan level berbeda dan kombinasi pupuk kandang tidak berpengaruh nyata terhadapproduksi bahan segar dan persentase daun, tetapi berpengaruh (P<0,05) terhadap produksi bahankering. Produksi bahan segar, persentase daun dan produksi bahan kering masing-masing berkisarantara 28,63-53,47 ton/ha; 7,62-77,57 % dan 2,57-4,86 ton/ha. Kesimpulan penelitian ini adalahproduktivitas rumput odot ratun kedua pada tanah lahan tambang nikel dengan aplikasi biochar danpupuk kandang kambing cenderung lebih baik.
Pengaruh Lama dan Intensitas Cahaya terhadap Konsumsi, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan pada Ayam Broiler
Authors: Sudarmayasa Gusti Ngurah , Hadini Hairil Adzulyatno , Pagala Amrullah
Published: November 2022

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh lama dan intensitas cahaya padakonsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan ayam broiler. Bahan yang digunakanpada penelitian adalah 81 ekor Day Old Chick (DOC). Metode yang digunakan adalah RancanganAcak Lengkap pola faktorial yakni penambahan lama pencahayaan (4, 8 dan 12 jam) dan intensitascahaya (5, 10, dan 15 lux). Interaksi lama dan intensitas cahaya pada ayam broiler berpengaruhterhadap konversi pakan tetapi berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi dan pertambahanbobot badan ayam broiler. Lama pencahayaan memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadappertambahan bobot badan dan konversi pakan, akan tetapi tidak memberikan pengaruh nyata terhadapkonsumsi pakan ayam broiler. Intensitas cahaya yang berbeda memberikan pengaruh nyata (P<0,05)terhadap pertambahan bobot badan, tetapi tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadapkonsumsi dan konversi pakan ayam broiler. Perlakuan terbaik diperoleh pada perlakuan 4 jam danintensitas cahaya 5 lux.
Kualitas Telur Ayam Kampung yang Diberi Pakan Campuran Tepung Kulit Ari Biji Kedelai (Glycine max) Fermentasi Berbeda
Authors: Hasniar Hasniar , Malesi La , Nafiu La Ode
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas telur ayam kampung yang diberipakan campuran tepung kulit ari biji kedelai (Glycine max) fermentasi berbeda. Rancanganpenelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan,Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah : P0 = Pakan Basal (Jagung, dedak danRK24) tanpa Tepung kulit ari biji kedelai, P1 = Pakan basal +Tepung kulit ari biji kedelai 5%, P2= Pakan basal + Tepung kulit ari biji kedelai 10 %, P3 = Pakan basal + Tepung kulit ari bijikedelai 15%. Parameter yang diamati adalah bobot telur, indeks albumen, indeks yolk, warna yolkdan nilai haugh unit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan campuran tepungkulit ari biji kedelai tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap indeks albumen, indeks yolk dannilai haugh unit. Tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot telur, dan warna yolk.Kesimpulan penelitian yaitu pemberian tepung kulit ari biji kedelai fermentasi tidak memberikanpengaruh terhadap indeks albumen,indeks yolk dan nilai haugh unit. Tetapi berpengaruh nyataterhadap bobot telur dan warna yolk. Penambahan tepung kulit ari biji kedelai dalam pakan dapatditambahkan sampai 15%.
Pengaruh Substitusi Tepung Beras Ketan dan Tapioka Terhadap Kualitas Fisik Nugget Itik
Authors: Kandanglangi Reynold Aprilius , Asminaya Nur Santy , Hafid Harapin
Published: November 2022

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kualitas fisik nugget itik dengan substitusi tepungberas ketan, dan tepung tapioka. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan AcakLengkap yang terdiri dari 5 perlakuan dan 5 ulangan. Variabel yang diamati dalam penelitian iniadalah pH, susut masak, dan rendemen. Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 5 perlakuan dan5 ulangan. Subtitusi tepung beras ketan dan tepung tapioka terdiri dari tepung tapioka 100% dantepung beras ketan 0% (P1), tepung tapioka 75% dan tepung beras ketan 25% (P2), tepung tapioka50% dan tepung beras ketan 50% (P3), tepung tapioka 25% dan tepung beras ketan 75% (P4),tepung tapioka 0% dan tepung beras ketan 100% (P5). Hasil Penelitian ini menunjukan bahwapemberian subtitusi tepung beras ketan dan tepung tapioka tidak berpengaruh nyata terhadap pH,susut masak, dan rendemen.
Prevalensi Kecacingan Pada Sapi Akseptor Upaya Khsusus Sapi Induk Wajib Bunting (UPSUS SIWAB) Di Kabupaten Muna.
Authors: Saju La , Baa La Ode , Aku Achmad Selamet
Published: November 2022

Helminthiasis merupakan penyakit pada hewan yang disebabkan oleh berbagai jeniscacing, baik dari kelas trematoda, nematoda, maupun cestoda yang sangat merugikan karena dapatmenyebabkan terjadinya gangguan pertumbuhan, penurunan berat badan, mengganggu statuskesehatan secara umum sehingga mudah terinfeksi penyakit lain dan dapat menimbulkan kematianbahkan bersifat zoonosis. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui prevalensi cacing pada sapiakseptor upsus siwab di Kabupaten Muna.Pengambilan sampel dengan menggunakan metodePurposive Sampling.Variabel yang diamati yaitu jenis telur cacing, dari hasil pengamatan diLaboratorium Unit Fisiologi, Reproduksi, dan Kesehtan Ternak, dengan menggunakan metode natifdibawah mikroskop dengan pembesaran 100x.Hasil penelitian menunjukan bahwa prevalensi cacingpada sapi disemua wilayah penelitian terinfeksi cacing dengan 15 jenis spesies cacing. Tingkatkejadian cacing tertinggi terdapat pada wilayah Kecamatan Napabalano sebesar 66,67% dengan 12jenis spesies cacing, tingkat kejadian terendah terdapat diwilayah Kecamatan Watopute sebesar13,33% dengan 3 jenis spesies cacing. Berdasarkan tingkat kehadiran spesies cacing, menunjukanspesies cacing Ascaris vitulorum dengan tingkat kehadiran tertinggi yaitu 16,30% sedangkan spesiescacing dengan tingkat kehadiran terendah yaitu Thelezia rodheesii 0,37%.
Kualitas Fisik dan Kimia Silase Kombinasi Tebon Jagung (Zea mays) dan Kalopo (Calopogonium mucunoides) dengan Penambahan Asam Laktat pada Level yang Berbeda
Authors: Mahenra Yusril , Bain Ali , Kurniawan Widhi
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik dan kimia silase kombinasi tebon jagung (Zea mays) dan kalopo (Calopogonium mucunoides) dengan penambahan asam laktat pada level yang berbeda. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) untuk menguji 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diaplikasikan yaitu penggunaan asam laktat 0% (P1), 1% (P2), 2% (P3), dan 3% (P4), sehingga terdapat 16 unit percobaan. Parameter yang diamati adalah kualitas fisik meliputi warna, aroma dan tekstur serta kualitas kimia meliputi pH, bahan kering, protein kasar dan nilai fleigh. Berdasarkan hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa penggunaan asam laktat pada level yang berbeda silase kombinasi tebon jagung (Zea mays) dan Kalopo (Calopogonium mucunoides) efektif menurunkan pH dengan hasil terbaik terdapat pada P4 (3,82), perlakuan tidak mempengaruhi kaandungan protein kasar dengan hasil terbaik terdapat pada P3 (12,97), mempertahankan kandungan bahan kering dengan hasil terbaik terdapat pada P3 (26,05) serta menghasilkan nilai fleigh yang sangat baik pada P4 (108,15).
Kualitas Spermatozoa Ayam Kampung (Gallus Domestica) Yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Kulit Ari Biji Kedelai (Glycine Max) Fermentasi
Authors: Subran Subran , Saili Takdir , Pagala Muh.Amrullah
Published: November 2022

Kualitas spermatozoa ayam kampung dipengaruhi oleh kaulitas pakan. Pada penelitian ini akan dikaji pengaruh pemberian pakan yang mengandung tepung kulit ari biji kedelai fermentasi (TKABKF) terhadap kualitas semen dan spermatozoa ayam kampung.  Materi yang digunakan adalah 4 ekor ayam kampung jantan sebagai sumber semen dan spermatozoa yang akan dievaluasi. Penelitian ini digunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan.  Perlakuan formula pakan terdiri atas: pakan komersil BP-11 sebagai control (P0), BP-11+5% TKABKF (P1), BP-11+10% TKABKF (P2), and BP-11+15% TKABKF (P3). Variabel yang dievaluasi meliputi karakteristik semen (volume, warna, bau, konsistensi, dan pH semen) dan spermatozoa (konsentrasi, Gerakan massa dan motilitas spermatozoa).  Hasil penelitian menunjukan bahwa rataan volume ayam kampung yang diperoleh adalah 0,41 ml/ejakulat; warna semen putih susu, konsistensi kental, bau khas dan rataan pH 6,41. Sedangkan rataan konsentrasi spermatozoa adalah 1,57 milyar /ml; gerak massa 2.95 dan rataan persentase motilitas spermatozoa adalah 88,5%.  Selanjutnya, hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan TKABKF dalam pakan berpengaruh nyata terhadap konsentrasi spermatozoa tetapi tidak berpengaruh terhadap variabel yang lain. Konsentrasi spermatozoa tertinggi diperoleh pada perlakuan P3 (15% TKABKF) yang nyata lebih tinggi dibandingkan perlakuan knontrol dan P1 (5% TKABKF). Penambahan TKABKF dalam pakan sampai dengan 15% dapat meningkatkan konsentrasi spermatozoa ayam kampung.
Substitusi Tepung Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) sebagai Sumber Energi Pakan terhadap Produksi Ayam Broiler
Authors: Hardiana Nanang , Zulkarnain Deki , Malesi La
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh tepung umbi gadung sebagai substitusi bahan pakan sumber energi terhadap produksi ayam broiler. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan dan masing-masing perlakuan terdiri atas 4 ulangan. Perlakuan terdiri : P1 = Pakan tanpa tepung umbi gadung (kontrol), P2 = Pakan 10% tepung umbi gadung, P3 = Pakan 15% tepung umbi gadung, P4 = Pakan 20% tepung umbi gadung. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan. Berdasarkan hasil, penggunaan tepung umbi gadung dalam pakan dengan taraf 10%, 15% dan 20%, memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi pakan, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) pada pertambahan bobot badan ayam broiler, namun pada taraf 20% penggunaan tepung umbi gadung mengalami penurunan nilai rataan pada konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan. Hal ini mengindikasikan bahwa tepung umbi gadung sebagai pengganti jagung dalam ransum ayam broiler pada taraf 15%.
Hubungan Antara Umur, Dimensi Linier Tubuh dan Jenis Kelamin Dengan Produksi Daging Sapi Di Rumah Potong Hewan Kota Kendari
Authors: Mubaraq Muhammad Fachrul , Hafid Harapin , Indi Amiluddin
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimanahubungan antara umur, dimensi linier tubuh dan jenis kelamin dengan produksi daging sapi di Rumah Potong Hewan  Kendari.Penelitian ini dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Kendari pada bulan Agustus sampai September 2019. Penelitian ini menggunakan  >50 ekor sapi bali jantan dan betina. Pengambilan data secara acak lalu dikelompokan berdasarkan kelompok umur. Penelitiam ini menggunakan analisisregresi linear berganda dimana, Y = Produksi Daging, a= Konstanta, b= Nilai Koefisien Regresi,  = Panjang Karkas,  = Lingkar Dada,  = Dalam Dada,  = Panjang Paha, = Lingkar Paha. Hasil Penelitian menunjukan adanya pengaruh yang sangat kuat antara dimensi linier tubuh dan jenis kelami dengan produksi daging. Keeratan hubungan hasil analisis koefisien determinasi tertinggi pada panjang dada, panjang paha, panjang karkas, dan lingkar canon kaki belakang yaitu 99% yang ditunjukan pada poel 4 yakni sapi berumur >4 tahun.
Pengaruh Lama Pengasapan dan Penyimpanan Terhadap Organoleptik Daging Itik
Authors: Husain Isran , Hafid Harapin , Libriani Restu
Published: November 2022

Daging merupakan komoditi peternakan yang mempunyai nilai gizi baik yang sering dikonsumsi dan banyak digemari oleh masyarakat. Daging juga merupakan bahan pangan hewani yang mudah mengalami kerusakan. Upaya penanganan dan pengawetan dapat dilakukan dengan berbagai cara diantaranya dengan melakukan pengasapan. Pengasapan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan daging menggunakan kombinasi antara penggunaan panas dan zat kimia yang dihasilkan dari pembakaran dari bahan pengasap seperti kayu.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama pengasapan dan penyimpanan terhadap organoleptik daging itik dengan waktu yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Unit Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo Kendari dengan menggunakan daging itik yang diperoleh dari desa uepai dengan bahan pengasap menggunakan tempurung kelapa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengap (RAL) faktorial 3x2 dengan faktor pertama dengan lama pengasapan yang terdiri dari pengasapan selama 3 jam (A1), pengasapan selama 5 jam (A2) dan pengasapan selama 7 jam (A3), dan faktor kedua adalah lama penyimpanan yang terdiri dari penyimpanan 1 minggu dan penyimpanan 2 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap sifat organoleptik daging itik yang meliputi, aroma, tekstur, rasa, warna, keempukan dan penerimaan umum.
Karakteristik Pemotongan Sapi Bali di Rumah Potong Hewan Kota Kendari
Authors: Asrifal Asrifal , Hafid Harapin , Arsad Sani La Ode
Published: November 2022

Penelitian ini bertujuan mengidentifIkasi karakteristik pemotongan sapi bali yang dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Kendari di Kelurahan Anggoeya, Kecamatan Poasia. Penelitian ini  menggunakan ternak sapi yang dipotong (disembeli) di Rumah Potong Hewan Kota         Kendari, pengamatan yang dilakukan pada ternak sapi bali di RPH Kota Kendari  dengan mengambil sampel sebanyak 100 ekor sapi bali dengan jenis klamin jantan  danbetina umur 1 tahun sampai 4tahun yang berasal dari Kota Kendari, Konawe, Konsel, Bombana, Raha, Buton, Kolaka. Pengambilan data dengan cara  mengidentifikasi sapi bali yang masuk di Rumah Potong Hewan (RPH) Kota    Kendari, peneliti akan mengambil data ternak setiap harinya hingga data mencapai 100 ekor. Data tersebut akan ditabulasi dan dianalisis secara deskripsi terhadap para meter yang diamati. Hasil penelitian menunjukana bahwa pemotongan sapi bali di  Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Kendari telah  dilaksanakan sesuai prosedur, mulai dari pemeriksaan kelengkapan surat-surat sapi bali, pemeriksaan kesehatan sapi bali, pemeriksaan kebuntingan sapi bali, pengistirahatan sapi bali sebelum   disembeli, pemeriksaan karkas sapi bali. Pemotongan sapi bali dengan rata-rata   bobot badan sapi bali umur 2 tahun yaitu 209,80 kg, pada sapi bali umur 3 tahun dengan rata-rata bobot badan 239,33 kg dan umur 4 tahun dengan rata-rata bobot   badan 288,79 kg.