bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Saponin Bileşeninin Biyolojik Aktiviteleri, Kullanım Alanları ve Etkileri
Authors: OKUMUŞ Emine , TEMİZ Mehmet Ali
Published: August 2022

Tarih boyunca bitkiler insanlar tarafından birçok hastalığın tedavisinde kullanılırken, son yıllarda yapılan çok sayıdaki in vivo, in vitro ve in silico çalışmalarda, bitkilerin yapısında tıbbi olarak yararlı etkiler gösteren çeşitli bileşenler olduğu bilimsel olarak da ortaya konmuştur. Saponinler, geniş bir farmakolojik ve endüstriyel potansiyele sahip olan bitkilerin sekonder metabolit ürünleridir. Uzun yıllar boyunca saponinlerin sağlığa zararlı etkilerinin olduğu düşünülmüş olmasına rağmen, yapılan çalışmalarda uygulama dozu ve uygulama sıklığına bağlı olarak yararlı etkilerinin olabileceği belirlenmiştir. Farmakolojik araştırmalar, saponinlerin antidiyabetik, sitotoksik, antibakteriyel, kolesterol düşürücü, antifungal ve anti-inflamatuar aktiviteler sergilediğini ve birçok farklı alanda faydalı olduğunu ortaya koymuştur. Oluşturulan bu derleme, saponin bileşeni hakkında bilgi vermek ve bu bileşeninin biyolojik aktiviteleri ile saponin içeren bitki ve gıdaların kullanımının sağlık üzerinde meydana getirdiği etkiler, yapılan bilimsel çalışmalar örnek gösterilerek açıklanmak üzere hazırlanmıştır.
Investigation of theEffect of Vitamin C In The Prevention of Transport-Induced Stress in Ring-Necked Pheasant (Phasianus colchicus)
Authors: ALTUNBEY Tuba , KAYA Mehmet
Published: August 2022

Objective: In this study, the efficiency of vitamin C on the prevention or reduction of transport induced stress in ring-necked pheasants was investigated.

Material and Method: Two experimental and a control group were formed in the study. Vitamin C was given to the experimental groups in the drinking water for one week at the levels of 200 (AA1) and 400 (AA2) mg/kg BW daily. After one week, the pheasants were transported and the plasma corticosterone levels and heterophil/lymphocyte ratio were determined before and after transport.

Results: When the values obtained before and after transplantation were compared, a significant increase was found after transplantation for both parameters in the control group, while a significant increase was found only in plasma CS levels in the AA1 and AA2 groups. All parameters before and after transport were similar in all three groups. After transport, level of plasma corticosterone and heterophil/lymphocyte ratio were similar in the experimental groups, but these parameters were lower than the control group.

Conclusion: Administration of oral vitamin C for one week before transportation decreases transport induced stress response.
From state-of-the-art ventilation to closed loop ventilation
Authors: Schibler Andreas , van der Staay Matthias , Remus Christian
Published: August 2022

Recent emphasis on energy load delivered during each ventilatory breath has opened a new insight to reduce harmful ventilatory induced lung injury, but no robust clinical evidence of patient benefit produced yet. Closed loop ventilation is a strategy to adjust respiratory support using physiological feedback data obtained for each delivered cycle of respiratory support. Dependent on the model assumption used, closed loop ventilation aims to identify the ideal combination of tidal volume size, reduced driving pressure or respiratory frequency ultimately reducing the energy loading of the lung. This review aims to discuss the current state-of-the-art ventilation concepts and their integration in closed loop ventilation.
Tedbir ve Tevekkül Kavramları Bağlamında Allah Rasûlü’nün Mekke Dönemi Hayatına Dair Bir Değerlendirme
Authors: Gök Murat
Published: August 2022

Öz

Bir işte başarıya ulaşmak için disiplinli bir plan dahilinde gerekli ön hazırlıkları yapmak önemlidir. Bu durum bütün insanlar için böyledir. Hz. Peygamber de vahiyle desteklenip korunmasına rağmen yaptığı işler öncesinde planlı hareket etmiş ve tedbirli davranmış, tesadüflere imkân tanımamıştır. Kendisi hiçbir zaman “Nasıl olsa peygamberlik görevim var, hata edersem bana bir uyarı gelir ve hatadan dönerim” anlayışı ile hareket etmemiş, başarıyı elde etmek için tedbiri elden bırakmamıştır. Bunu hayatı boyunca ortaya koyduğu fiillerinde görmek mümkündür. O ayrıca teslimiyetinin bir göstergesi olarak her türlü sebebe dayandıktan sonra işlerin sonucunu Allah’a bırakmış, tevekkül ederek onu kendisine vekil kılmıştır. Dünya tarihinde bir dönüm noktası olan Hz. Muhammed’in (s.a.v.) peygamberlik görevi genellikle Mekke ve Medine dönemleri olmak üzere iki evrede ele alınır. Elli yılı aşkın bir süre Mekke’de yaşayan ve bunun yaklaşık on üç yılını tebliğ vazifesi ile geçiren Hz. Peygamber’in hayatının her aşamasının, özellikle İslâm’ı insanlara ulaştırma noktasındaki gayretlerinin bir plan çerçevesinde, tedbir ve tevekkül ilişkisi içerisinde gerçekleştiğine şahit olunur. Bu mütevazı çalışma, İslâm tarihinin ilk kaynakları başta olmak üzere bugüne kadar yapılmış çalışmalar da dikkate alınarak hazırlanmıştır. Hz. Peygamber’in Medine’ye hicret yolculuğunu da ihtiva edecek şekilde Mekke dönemi yaşantısı ve tebliğ faaliyetleri “risâlet öncesi” ve “risâlet sonrası” olarak ifade edilmiş, bu aşamalar tedbir ve tevekkül kavramları doğrultusunda değerlendirilmiştir. Bu çalışmanın amacı ümmetine her alanda örnek olan Hz. Peygamber’in, hayatı boyunca ortaya koyduğu tedbir ve tevekkül anlayışının ölçülerini görmek ve özellikle tebliğ faaliyetlerinde Müslümanlara nasıl yön vereceğine işaret etmektir.
Features of the postoperative period after glaucoma surgery in a patient with Sturge-Weber syndrome (clinical case)
Authors: Starostina A. V. , Klepinina O. B. , Sidorova A. V. , Khabazova M. R. , Arisov A. A. , Stefankova K. A.
Published: August 2022

PURPOSE. To evaluate the effectiveness of surgical treatment of secondary glaucoma and to present the clinical features of the postoperative period in a patient with Sturge-Weber syndrome (SWS).   METHODS. A patient with SWS, choroidal hemangioma and secondary glaucoma was examined and treated (Ahmed valve implantation) at the S.N. Fedorov National Medical Research Center "MNTK "Eye Microsurgery" in Moscow.   RESULTS. Hypotension, a decrease in anterior chamber depth, serous choroidal detachment were observed on the first day after surgery on the left eye. Posterior scleral trepanation and injection of viscoelastic into the anterior chamber was performed. On the next day, IOP normalization and complete choroidal attachment were achieved, but macular detachment of neuroepithelium occurred and was successfully treated with injections of glucocorticosteroids. After one month, the retina and choroid were attached, IOP was 16 mm Hg in the left eye without hypotensive drops, visual acuity was 1.0 in both eyes.   CONCLUSION. Implantation of the Ahmed valve can be used in the treatment of secondary glaucoma in patients with SWS in order to reduce the IOP and minimize the risks of complications.
Ways to improve the assessment of the "quality of life" in ophthalmology patients — world trends and own experience
Authors: Ovechkin I. G. , Ovechkin N. I. , Pokrovsky D. F. , Pavlov A. I. , Shakula А. V.
Published: August 2022

Improving the methodology for assessment of the "quality of life" (QoL) of patients in ophthalmic practice is a regular process aimed at increasing the efficiency of clinical diagnostic examination. An analysis of how the quality of life assessment methodology is being improved in the practice of foreign ophthalmologists reveals two interrelated areas — the introduction of various methods of mathematical analysis in order to confirm the content and constructive validity of the developed questionnaire, as well as the wider distribution of approved questionnaires based on adaptation to a specific state language. The accumulated experience of the authors indicates that the involvement (as experts) of ophthalmologists in the development of a QоL questionnaire, as well as the optimal procedure for scaling patient responses, are effective ways to improve the methodology for assessing QoL, which is confirmed by an assessment of the original QoL questionnaires designed for patients with vitreoretinal pathologies, computer vision syndrome and cataracts.
Peyzaj Mimarlığında Kullanılan Otomatik Sulama Sistemlerinin Aydın Kenti Nevzat Biçer Parkı Örneğinde İncelenmesi
Authors: Kamer Aksoy Özgür , Dalkılıç Elif , Cücük Ahmet Kaan , Doğan İsmail
Published: August 2022

: Küresel ısınma, hızlı nüfus artışı, hatalı sulama yöntemleri gibi etkenler nedeniyle su kaynaklarının hızla azalmasının önüne geçilebilmesine yönelik yapılan çalışmalar, peyzaj mimarlığı disiplininde en az su kullanımıyla en iyi sulama ilkesine yönelik projelerin geliştirilmesini amaçlamıştır. Bu bağlamda Aydın ili Cumhuriyet Mahallesi’ndeki Nevzat Biçer Parkı’nın sulama sistemi, söz konusu ilke doğrultusunda incelenerek elde edilen bulgular, bu çalışmanın konusunu oluşturmuştur. Çalışmada iklim, parkta kullanılan toprak, peyzaj elemanları, bitkilerin su isteği gibi konular incelenmiş ve sistemdeki aksaklıklar tespit edilmeye çalışılmıştır. Yapılan değerlendirmeler sonucu alandaki peyzaj ögeleri ile iklim şartları arasındaki uyumsuzluk, tasarım ve planlama hataları, hatalı sulama tekniği, yetersiz sulama sistemi gibi sorunlar için çözüm önerileri sunulmuştur.
Covıd-19 ile Birlikte Değişen Yaşam Gereksinimleri Çerçevesinde İç Mekanların Kullanıcı Odaklı Dönüşebilirliği
Authors: Turgay Orkunt
Published: August 2022

Mekân, bünyesindeki örgütlenme özellikleri, düşünsel yapısı, edindiği sorumluluklar çerçevesinde irdelendiğinde organik, her an yaşayan, değişebilen kullanıcısı ile biçimlenen, farklı durumlarla “dönüşebilen” dinamik bir olgudur. Teknolojideki gelişmeler ve dönüşümler, bu süreçlere etki eden faktörlerin eşliğinde “değişim” kavramını harekete geçirerek “mekân” olgusunu zaman, mekân, yaşam etkileşimi çerçevesinde yeniden tanımlanmaktadır. 2019 yıl sonuna doğru ortaya çıkan ve 2020 yılının ilk çeyreğinde dünya geneli ile birlikte ülkemizi de etkisini gösteren COVID-19 salgını daha önce öngörülmemiş bir biçimde insanoğlunun gündelik yaşam alışkanlıklarını, standartlarını ciddi anlamda sarsarak gerek mekan kavramını, gerekse de kullanım alışkanlıklarını dönüştürmüştür. Bu çalışmada, içinde bulunduğumuz koşulların kişinin sosyal alışkanlıklarını, mekan kullanımı üzerinde oluşturduğu etkileri tespit etmek amaçlanmaktadır. Edinilecek bu bilgiler literatür araştırmaları ile desteklenerek “anlık” gereksinimlere etkin cevap verebilen “esnek” ve yaşanabilir bir mekansal kurguya ulaşabilmek adına tasarım boyutunun nasıl ele alınabileceği irdelenecektir. Ayrıca kullanıcının öngörülemeyen durumlarda mekan kullanımındaki “mekansal dönüşümler”, esneklik ve teknoloji kavramları ile mekanlarda etkin kullanım için öngörüler sunmak amaçlardan bir diğeridir.
İç Mimarlık Eğitiminde Ölçekler Arası Tasarım Pratiği: Aydınlatma Elemanı Tasarımı Örneği
Authors: Bal Havva Beril , Nayeb Aslan
Published: August 2022

Bu çalışmada, ürün tasarımında esin kaynağı olarak mimari akımdan faydalanılarak bina ölçeğindeki tasarım ilkelerinin farklı ölçekte deneyimlenlenmesi  amaçlanmaktadır. Bu doğrultuda tasarım sürecinde farklı bir kavramsal alt yapı oluşturularak yaratıcılığa katkı sağlanması hedeflenmektedir. Çalışma iki aşamalı olarak gerçekleştirilmiştir. Öncelikle Avrasya Üniversitesi İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü 4. sınıf öğrencilerinden 20.yy mimarlık akımlarından esinlenerek aydınlatma elemanı tasarımı yapmaları istenmiştir. Mimarlık akımlarının tasarım ilkeleri ve yapı tasarımına yansıması analiz edilerek masa lambası ve labader ölçeğinde aydınlatma elemanı tasarımı yapılmıştır. Çalışmanın ikinci aşamasını anket çalışması oluşturmaktadır. Anket çalışmasıyla sürecin ve ortaya çıkan sonuç ürünün, öğrencilerin tasarım yaklaşımlarındaki etkisi değerlendirilmeye çalışılmıştır. Anket çalışması sonucunda öğrencilerin sürecin başında zorlandıkları fakat ortaya çıkan ürünlerden memnun oldukları ortaya çıkmıştır. Bu bağlamda farklı bir bakış açısı edindirmeyi hedefleyen çalışmanın tasarım eğitimi sürecinin ilk adımlarında yer alan kavram geliştirme yeteneğinin kazandırılması adına farklı bir bakış açısı sunduğunu söylemek mümkündür.
Return to Sport Following Anterior Cruciate Ligament Reconstruction In the Professional Female Ballet Dancer
Authors: Doolan-Roy Emily D. , Reagan Kerri , Modisette Mora , Mattes Laura L
Published: August 2022

Anterior cruciate ligament (ACL) injuries in dance medicine present an interesting comparison to many other sports. When ACL injuries occur, the mechanics required for dance and more specifically ballet, place the knee in positions that put increased load on the graft, which creates challenges to safely return a dancer to a full workload of rehearsals and performances. Unlike most sports, dancers present with a lower rate of ACL injuries in females versus males. In addition to returning to jumping and landing with external rotation at the hip and lower leg, females must also return to dancing en pointe. This manuscript will aim to lay a framework for dance medicine providers to use in returning musculoskeletal mature female professional dancers to full participation. Additional considerations should be reviewed regarding pre-professional and adolescent dancers.
Biometria, emergência e desenvolvimento inicial em plântulas de lichieira em função das condições ambientais de produção
Authors: Sandoval Paixão Marcus Vinicius , Carvalho Almy Junior Cordeiro de , Monteiro Jessica Folli , Fernandes Antônio Resende
Published: August 2022

Objetivou-se avaliar a biometria da semente, dados germinativos e desenvolvimento inicial de plântulas de lichieira em função de diferentes condições ambientais. Foram coletados frutos uniformes de lichieiras sadias em 4 diferentes pormares, sendo suas sementes extraídas manualmente, avaliadas biometricamente e semeadas em tubetes de 280 mL contendo como substrato uma mistura de solo, esterco bovino curtido e areia na proporção 3:1:1. Os tratamentos foram os locais de coleta da semente, tendo como modelo experimental o delineamento em blocos casualisados, com 4 tratamentos e 5 repetições de 50 sementes. A temperatura e altitude local afetaram a forma e a massa das sementes, contribuído para aceleração do período em que os frutos atingissem o ponto de maturação e, consequentemente, maior acúmulo de matéria seca, culminando no melhor desenvolvimento das sementes, assim como melhor emergência nos locais de maior temperatura, com reflexos na qualidade das plântulas avaliadas. As diferenças biométricas encontradas na pesquisa nos levam a concluir que o clima local pode afetar a biometria da semente de lichia assim como seu desenvolvimento inicial.
Surrogate marker P16 in oral / oropharyngeal carcinoma
Authors: Shashidhar K. , Basti Shriya , Swarnamba U N. , Ajur Shivashankar
Published: August 2022

Background: Human papilloma virus (HPV) positive squamous cell carcinoma (SCC) has unique tumor biology, risk factor profile, clinical and demographic character and outcome. The aim of the study is to evaluate the clinicodemographic characteristics, prevalence of HPV infection, P16 status. Patients with HPV containing oral/ oropharyngeal carcinoma have better prognosis than patients with HPV negative SCC. Materials and methods: This prospective study that spanned one year, included 100 patients with oral/oropharyngeal cancers are selected randomly from both inpatient and outpatient sections. Biopsy done, then paraffin blocks were used for detection of P16 by Immunohistochemistry (IHC). Results: Statistically significant overall positivity for Surrogate marker P16 was 66%. HPV 16 Positive subjects had different characteristic symptom, neck mass as initial symptom unlike HPV 16 negative patients had Odynophagia, dysphagia or visualized mass were common presenting symptoms. P16 positivity was 91.3% in Oropharyngeal SCC and 58.4% in Oral cavity. Conclusion: HPV associated head and neck cancer has been in increasing trend in past two decades. Most of the HPV16 Positive individuals are young, sexually active, non-smoker and non-alcoholic. This study shows P16 can be used as surrogate marker for Oropharynx SCC predominantly. Neck mass is the most common symptom in P16 positive patients.
Molecular detection of norovirus and TNF-α polymorphism in children with acute gastroenteritis infection in Samawa, Iraq
Authors: Hassan Sabreen Fa. , AL-Lebawy Noor Sami
Published: August 2022

Human Norovirus is the leading cause of non-bacterial gastroenteritis in children worldwide, and research into it is critical for outbreak prevention and infection control. The multiplex real time PCR technique was evaluated in this study using 100 specimens (stool and blood) collected from children in Al-Muthanna province. RT-Qpcr for NVGI and NVGII was used to test all samples for Norovirus. The overall incidence rate of human Norovirus infection was 26%, with the first genogroup G1 accounting for only one case (2%) and the second genogroup accounting for 12 cases (24%). The findings revealed a high prevalence of previous virus infection in the age group (1-10) months. Infections occurred equally among males and females, with no significant difference in infection rates; females were infected at a rate of 42%, while males were infected at a rate of 58%. Males were infected at a higher rate (53.8%) than females (46.2%). The results of Tetra ARMS -PCR after DNA extraction for patients and amplification using the previous method show that there are three genotypes for G/G among patients compared to two results for A/A in the control groups. As a result, association and both homozygous as risk factors for HNV infection development.
Clinical comparison of antioxidant for pregnant women with iron deficiency anemia
Authors: Mtele Zinah Naeem
Published: August 2022

The aim of this study was to study the evaluation of serum antioxidation in pregnant women with iron deficiency anemia by measuring to measure some antioxidant parameters including: ceruloplasmin (Cp), copper (Cu) and transferrin (Tf) levels in pregnant women with iron deficiency anemia. Blood samples were obtained from (80) pregnant women with anemia divided according to the stage of pregnancy and iron deficiency as follows: 1) Twenty patients in the second trimester with anemia without iron deficiency; 2) Twenty patients in the second trimester with anemia with iron deficiency; 3) Twenty patients In the third trimester with anemia without iron deficiency; 4) Twenty patients in the third trimester have anemia with iron deficiency. In addition, a control group of (40) healthy pregnant women was used. Twenty pregnant in the second trimester and 20 pregnant in the third trimester were divided into two groups. Results: The results show a presence of a significant increase in Cp, Cu and Tf in all groups of patients with Iron deficiency in comparison with control group.
Aplicação de ressonância plasmônica de superfície na ciência de alimentos: uma ferramenta poderosa para desvendar os mecanismos de complexação proteínas-bioativos
Authors: LEONEL G. V. F. , MARQUES I. A. , COELHO Y. L. , SILVA L. H. M. , PIRES A. C. S.
Published: August 2022

Dentre as técnicas que permitem a análise termodinâmica e cinética da formação de complexos entre proteínas e moléculas bioativas, a ressonância plasmônica de superfície (RPS) é considerada, atualmente, como uma das mais importantes para o estudo de interações biomoleculares. Além de não destrutiva, a RPS requer baixo volume de amostra e dispensa o uso de marcadores. Uma compreensão detalhada da dinâmica e dos mecanismos de reconhecimento molecular envolvendo proteínas e bioativos é central para a utilização dessas moléculas de grande interesse em matrizes alimentícias. Portanto, neste capítulo, primeiro, será realizada uma breve introdução sobre a técnica de RPS e a importância de se estudar a formação de complexos proteínas-bioativos. Em seguida, os princípios físicos no qual essa técnica se baseia serão descritos detalhadamente, o que servirá de base para entender como os dados são processados e as análises cinéticas e termodinâmicas são realizadas. Finalmente, serão apresentados estudos publicados onde a técnica de RPS foi utilizada para investigar a formação dos complexos proteína-bioativo, seguido das vantagens e desvantagens que essa técnica possui comparada a outras técnicas utilizadas para os mesmos fins.
Elaboração de duas pastas veganas utilizando castanha-de-caju e leite de coco
Authors: FREITAS C. T. M. , BARROS V. L. , MOREIRA R. T. , RODRIGUES D. S. , CARVALHO A. C. P. T. , NASCIMENTO J. A. S.
Published: August 2022

O consumo de produtos veganos vem crescendo nestes últimos anos, por sua vez, o mercado está se moldando a esta nova tendência e desenvolvendo novos produtos. A castanha-de-caju e o leite de coco possuem propriedades funcionais, visto que podem ser substitutos do leite de vaca e oferecer características sensoriais e tecnológicas adequadas para o desenvolvimento de produtos alimentícios. Desse modo, o objetivo do trabalho foi elaborar duas pastas veganas: a primeira, utilizando a castanha-de-caju; a segunda, utilizando o leite de coco. Após a elaboração das pastas, foi realizada a análise sensorial contando com a participação de 50 julgadores. Portanto, constatou-se que as amostras obtiveram alta aceitação pelo público avaliado: flexitarianos, onívoros, vegetarianos e veganos estritos. Em relação aos atributos de aparência, cor, aroma e sabor, a pasta de leite de coco apresentou melhor aceitação.
Foodborne diseases: a comparison between omnivores and plant-based eaters
Authors: GUERREIRO C. A. , COSTA D.
Published: August 2022

Foodborne diseases are caused by ingesting food contaminated by microorganisms. Among factors contributing to a higher incidence are population growth, urbanization, and large-scale food production. Pathogenic microorganisms in the human gastrointestinal tract can cause changes that lead to intestinal dysbiosis by altering the gut microbiota composition. Gut dysbiosis is caused by a myriad of factors, including overexposure to environmental toxins that, when present in food, may encourage the multiplication of pathogenic microorganisms and the production of toxins that lead to inflammatory processes. In this sense, little is known about the vulnerability of vegetarians and vegans to food-related diseases compared to omnivores. Thus, the present work reviewed the recent literature to assess the risk of foodborne outbreaks in both plant-based eaters and omnivores. Discussion: Episodes of foodborne diseases result from improper handling, preservation, and distribution of materials unfit for consumption. Reports of foodborne outbreaks linked to animal-source foods may lead to the belief that there is a relationship between their consumption and increased susceptibility to foodborne cases in omnivores. However, they also occur due to contaminated fruits and vegetables and, therefore, in plant-based eaters since many of these items do not undergo microbial growth inhibition stages. To date, we are unfamiliar with studies that point to a reduced risk of outbreak-associated illnesses in plant-eaters compared to omnivores. We also stress the importance of good handling practices, of checking the food origin, as well as time and temperature to minimize episodes among all eaters.
Pesquisa mercadológica para análise de desenvolvimento de requeijão sabor bacon
Authors: RIBEIRO R. C. , GUIDINI O. A. , SILVA A. R. S. , DUTRA M. B. L.
Published: August 2022

Atualmente, devido a globalização e a facilidade de se obter informações, o mercado da indústria alimentícia se mostra cada vez mais competitivo, influenciando as empresas a investirem em maior qualidade e desenvolvimento de novos produtos. O setor de pesquisa e desenvolvimento (P&D) foca a maior parte dos seus esforços na coleta de informações e conhecimento, de forma sistemática, encontrando as necessidades dos consumidores, para que seja possível buscar soluções comerciais para estes, e para isto uma das ferramentas mais utilizadas é a pesquisa mercadológica, podendo ser utilizada no ambiente online, o que também favorece este processo, dando maior facilidade na coleta de dados. O intuito deste trabalho foi realizar a pesquisa mercadológica para identificar o perfil e as características de consumidores de requeijão, fornecendo informações para as indústrias do ramo a fim de que possam desenvolver um novo produto, requeijão sabor bacon. A pesquisa foi conduzida através de um questionário, em que se recrutou 233 participantes para a coleta das informações. Os resultados da pesquisa mostraram que a maioria do público era feminino, com idade entre 21 e 30 anos e que certamente consumiriam o produto, preferindo intensidade de sabor intermediária e coloração em tons rose. Também foi possível obter informações sobre a preferência de embalagem (entre 200 e 250 gramas) e valor (R$1,00 acima do valor de requeijões tradicionais).
Prospecção tecnológica e científica de alimentos funcionais na forma de barra de cereal sabor umbu
Authors: ROCHA L. M. , ARAÚJO W. F. , SILVA M. E. M. , PAULA G. A.
Published: August 2022

O mercado de barras de cereais tem proporcionado a diversificação de sabores à indústria alimentícia, em especial a aplicação de frutos, a fim de atender as necessidades do consumidor, pois esses produtos alimentícios representam uma alternativa de complemento alimentar, além de facilitar a praticidade o que beneficia o mercado deste setor. O umbu (Spondias tuberosa) é uma espécie nativa do Nordeste brasileiro, os frutos do umbuzeiro apresentam um grande potencial econômico para a Região. Sua polpa tem ação energética e é rica em hidratos de carbono e vitaminas B e C. Seu uso culinário abrange o fruto maduro e verde sendo empregado amplamente na indústria alimentícia. Neste sentido, o objetivo desse trabalho foi realizar uma prospecção tecnológica e científica de alimentos funcionais na forma de barra sabor umbu. A busca de patentes depositadas foi realizada nas bases de dados do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), European Patent Convention (EPO), The United States Patentand Trademark Office (USPTO) e World Intellectual Property Organization (WIPO), enquanto a pesquisa por artigos científicos foi realizada na Scopus e na Web of Science, utilizando os descritores “food bar”, “cereal bars”, "food bar and umbu" e "cereal bars and umbu". Com os resultados, conclui-se que, em se tratando de barras de cereal sabor umbu, não há nenhuma patente depositada nas diferentes bases pesquisadas e apenas 1 artigo na Scopus o que demonstra um possível potencial para desenvolvimento deste produto.
Tecnologia de produção de geleias diet de frutas
Authors: ZANETTI V. C. , MEYRING E. S. , BORDIGNON R. , PERETTI M. E. , GOLDONI T. S. H. , FEITEN M. C.
Published: August 2022

As geleias regulares contêm grandes quantidades de açúcar, o que ajuda a estender o tempo de vida útil, além de conferir, dentre outros atributos sensoriais, brilho e sabor ao produto. No entanto, com as crescentes preocupações com a saúde, o açúcar está sendo substituído por alternativas, como adoçantes artificiais, concentrados de frutas dentre outros, na preparação de geleias com teor reduzido de açúcar (light) e/ou ausentes de açúcar (diet). Assim, neste capítulo de revisão, buscou-se destacar os principais ingredientes da produção de geleias diet, seu processamento e avanços científicos relacionados ao desenvolvimento de novos produtos e enriquecimento nutricional de formulações. Para sua realização, foram consultados estudos relacionados ao tema, em artigos científicos e de revisão, bem como livros. Dessa forma, um compilado de informações científicas a respeito do tema é compartilhado com o intuito de fornecer mais informações a respeito do processamento de geleias, com foco principal em geleias diet.
Avaliação da qualidade do óleo de girassol adicionado de extratos de folha de louro (Laurus nobilis) sob estocagem acelerada em estufa
Authors: CAETANO M. O. N. , JORGE N.
Published: August 2022

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o óleo de girassol adicionado de extratos etanólicos de folhas de louro (Laurus nobilis) e terc-butil-hidroquinona (TBHQ), sob estocagem acelerada em estufa, por meio das análises de compostos primários e secundários da oxidação e ganho de massa. Foram utilizados extratos liofilizados (EL) e secos em estufa a 60 C (ES). Os tratamentos constituídos por óleo de girassol sem e com antioxidantes natural (extratos de louro) e sintético (TBHQ) foram submetidos ao teste acelerado em estufa a 60 C, cujas amostras foram tomadas nos intervalos de 0, 7, 14 e 21 dias e posteriormente analisadas. Os índices de dienos conjugados, peróxidos e Totox apresentaram quantidades aumentadas ao final da estocagem. Aos 21 dias de estocagem, o óleo de girassol apresentou valores significativamente maiores de dienos e peróxidos em relação aos tratamentos contendo antioxidantes sintético e natural, com exceção do tratamento EL que demonstrou efeito pró-oxidante, atingindo 198,86 meq/kg de peróxidos. Os tratamentos contendo TBHQ isoladamente ou não, apresentaram índices de p-anisidina e Totox significativamente menores que os demais. Os tempos requeridos para alcançar 0,5% do aumento de massa foram de 8 dias para o EL, 9 dias para o OG, ES e EL+ES, 12 dias para ES+TBHQ, 14 dias para EL+TBHQ e 16 dias para TBHQ. Conclui-se que o extrato seco em estufa apresentou menores níveis de oxidação lipídica que o extrato liofilizado e o óleo de girassol. Entretanto, os tratamentos contendo o antioxidante sintético demonstraram maior estabilidade oxidativa ao longo do tempo de estocagem.
Análise crítica do rótulo de diferentes produtos alimentícios comercializados no município de Canoinhas – SC
Authors: SOUSA R. S. , OSTWALD A. C. , WISNIEVSKI G. , BATISTA F. O.
Published: August 2022

As legislações de rotulagem de alimentos foram criadas com o objetivo de aumentar a segurança, a qualidade e a confiabilidade entre o produto e o consumidor. No entanto, tais medidas não são constantemente supervisionadas, tornando possível o aparecimento de irregularidades nos rótulos. Portanto, esta análise crítica teve como objetivo averiguar o cumprimento das legislações de rotulagem de alimentos industrializados, mais consumidos no País, encontrados nos mercados da cidade de Canoinhas – SC, bem como identificar a percepção dos consumidores. Foram selecionados produtos cárneos, lácteos, derivados de cereais, bebidas não alcoólicas e alimentos infantis nos mercados locais a fim de identificar as conformidades e não conformidades nos rótulos desses produtos frente às legislações vigentes. Além disso, investigou-se a compreensão dos consumidores em relação aos rótulos dos produtos alimentícios por meio de um questionário on-line. Foi possível identificar vários tipos de irregularidades, em cerca de 70,83% dos rótulos. No entanto, 6 produtos apresentaram 100% dos requisitos analisados em conformidade. Os consumidores entrevistados declaram que consomem 87% dos produtos que foram avaliados, sendo que somente 23,2% dos questionados declararam nunca terem se deparado com nenhuma falta de informação nos alimentos comprados. Portanto, através da análise crítica foi possível observar que muitas inconformidades continuam presentes nos rótulos e, assim, a fiscalização deve estar mais presente.
Xylosma craynii (Salicaceae), a new and restricted species for Queensland's Wet Tropics Bioregion
Authors:   Australian Tropical Herbarium, Cooper Wendy E.
Published: August 2022

Xylosma craynii W.E.Cooper is newly described from the Wet Tropics bioregion of north-eastern Queensland. The new species is illustrated and notes on habitat and distribution are provided.
EXPERIMENTAL INVESTIGATION of DOUBLE AGING HEAT TREATMENT of INCONEL 718 MONOBLOCK GAS TURBINE DISC IN A SALT BATH
Authors: KELEŞOĞLU Alper , KANMAZ Nergiz
Published: August 2022

The heat treatment of Inconel 718 (In718) monoblock gas turbine discs are mainly done by vacuum furnaces. Despite the vacuum furnaces allow to make a clean and reliable heat treatment, its operation costs affects the final product’s cost. In this work, as an alternative to the vacuum furnaces, the double aging heat treatment of In718 disc in a salt bath was investigated. The appropriate temperature for high and low temperature salt bath was identified in order to achieve necessary cooling rates of 125°C/min and 120°C/min for a 400 kg workpiece. It is shown that the heat treatment could be done when the high and low temperature salt baths temperatures are equal to 300°C. It is also found that the heat transfer coefficient for simulation could be taken as 650 W/m2.K regardless to the salt bath temperature.
Tình trạng dinh dưỡng của trẻ dưới 5 tuổi mắc tim bẩm sinh điều trị nội trú tại Bệnh viện Tim Hà Nội
Authors: Nguyễn Thị Lê Thủy , Nguyễn Minh An , Vũ Văn Đẩu
Published: August 2022

Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ dưới 5 tuổi mắc bệnh tim bẩm sinh điều trị nội trú tại bệnh viện Tim Hà Nội.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 105 trẻ dưới 5 tuổi mắc tim bẩm sinh điều trị nội trú tại địa điểm nghiên cứu từ tháng 12/2020 đến tháng 12/2021.
Kết quả: Tuổi thường gặp nhất trong nghiên cứu là < 6 tháng tuổi (chiếm 42,9%). Tỷ lệ bệnh nhi nam là 48,6% và nữ là 51,4%. Tỷ lệ trẻ mắc bệnh tim bẩm sinh: Thông liên nhĩ 5,7%, thông liên thất 45,7%, còn ống động mạch chủ 12,4%, hẹp động mạch phổi 7,6%, tứ chứng Fallot 17,1%, phối hợp nhiều dị tật 11,4%. 57/105 bệnh nhi có biểu hiện suy dinh dưỡng thể nhẹ cân (chiếm 54,3%), 48/105 bệnh nhi suy dinh dưỡng thể thấp còi (chiếm 45,7%) và suy dinh dưỡng thể gầy còm là 44/105 bệnh nhi (chiếm 41,9%).
Kết luận: Tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhi: Suy dinhdưỡng cấp chiếm 15,2%, suy dinh dưỡng mạn 22,9% và suy dinh dưỡng mạn tiến triển chiếm 16,2%.
Đánh giá hiệu quả áp dụng quy trình phụ dụng cụ trong phẫu thuật tim bẩm sinh tại Bệnh viện Nhi Trung ương
Authors: Vũ Thị Thu , Nguyễn Lý Thịnh Trường , Mai Lệ Quyên , Đỗ Thị Thùy Dung , Phạm Thu Mùi , Vũ Văn Đẩu
Published: August 2022

Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả áp dụng quy trình phụ dụng cụ trong phẫu thuật tim bẩm sinh tại Bệnh viện Nhi Trung ương.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứumô tả cắt ngang trên 100 trường hợp phẫu thuật đã được xây dựng quy trình và khảo sát 19 nhân viên y tế trực tiếp tham gia nghiên cứu được thực hiện từ tháng 01/2021 đến tháng 5/2022.
Kết quả: Sau khi áp dụng thử nghiệm quy trình phụ dụng cụ, chỉ còn 25% phẫu thuật viên còn stress và chỉ còn ở mức độ thỉnh thoảng, còn lại 75% phẫu thuật viên khôngcòn stress về vấn đề liên quan đến dụng cụ trong quá trình phẫu thuật tim bẩm sinh. 27,3% dụng cụ viên còn stress về vấn đề liên quan đến dụng cụ trong quá trình phẫu thuật tim bẩm sinh, lý do do dụng cụ hỏng hoặc vật tư tiêu hao hết, không còn stress do quy trình phụ dụng cụ trong phẫu thuật. Tỷ lệ sai sót chuyên môn và bệnh nhân có tai biến liên quan đến dụng cụ trong phẫu thuật giảm so với khi chưa sử dụng quy trình.
Kết luận: Áp dụng quy trình phụ dụng cụ giúp cho phẫu thuật viên và điều dưỡng phụ dụng cụ giảm stress công việc và giảm tỷ lệ tai biến trong phẫu thuật đồng thời làm giảm thời gian phẫu thuật các ca bệnh
Culture-Based Health Practices in Tribal Communities and Challenges of the Nurses; Basis for Health Education
Authors: O. Agga Abdulkarim
Published: August 2022

This research explored the culture-based healthcare practices of Bangsamoro residents and how their culture-based healthcare practices address their health needs. Also, these have enumerated the numerous challenges nurses experience during health education and how they address the challenges encountered. The research was conducted based on firsthand interviews and observations as well as unstructured observation, semi-structured interviews, and focused group discussions considered to find the research outcomes. Utilizing narrative-thematic analysis as its methodology, results determined that there are similarities and differences in their culture-based practices among the different Bangsamoro tribes which mainly affect their health-seeking . The different challenges identified were linked to the influences of the practices of the Bangsamoro Tribes. The research shall be a framework for more culturally sensitive healthcare activities to benefit the respondents.
Design and Simulation of High-Power DC-AC 3-Phase Inverter for Island’s Power System Using Solar Energy
Authors: Nguyen Quang Luc , Nguyen Phan Thanh
Published: August 2022

This paper presents the design of a DC – AC 3 phase 2 stages converter using programmable controllers which is performed on PSIM simulation software. The idea of this strategy is to present a method of controlling a large capacity DC-AC 3-phase AC voltage converter, with 380±20 VAC voltage output and 50Hz frequency, which is used for areas that need 3-phase electricity from the solar power system. In order to achieve a stable 3-phase AC voltage output, the converter is designed using the DC-DC 4-phase Interleaved Boost Converter in double circuit and the Maximum Power Point Tracker (MPPT) of the solar system. In this scheme, the electrical energy obtained from the DC-DC boost converter circuit will provide power to the 3-phase inverter that operates on the sine-PWM technique. The power circuit and quality control of the converter are enhanced by using the DC-DC 4-phase Interleaved Boost Converter and phase shift technique. The control parameters of two power converters will be controlled by the PI controller. A 10kW DC-AC 3-phase converter model was carried out on PSIM to illustrate the simulation results and validate the effectiveness of the proposed method, so it is ready to be implemented for practical applications.
Stabilzation Position of Quadcopter Using Vision-Based Corner Detector from Top-Down Footage of Camera
Authors: Nguyen Minh Tam , Le My Ha , Vo Anh Khoa , Tran Vi Do , Vu Van Phong , Ngo Van Thuyen , Nguyen Van Dong Hai
Published: August 2022

Quadcopter is a kind of robot which is popularly used in both academic and industrial environment. In this paper, we present and implement a method to stabilize a quadcopter prototype’s position using feature extraction and tracking from camera footage. The quadcopter's position and linear velocity are determined from images which are captured by a downward-facing camera - Logitech C270. First, Shi-Tomasi technique is used to detect corners in the images and from this method, displacement of the quadcopter is yielded. Linear velocity is then calculated by using the quadcopter’s displacement. Once the linear velocity of the quadcopter has been estimated, the cascade PID controller is proposed to stabilize the hovering quadcopter’s position. Simulation results prove the ability of controlller on Matlab/Simulink. Then, a real quadcopter prototype is built to evaluate the proposed method and the experimental results recording in approximately 70 seconds show that the quadcopter remained its position with minimal error.
Global Analysis of Three-Dimensional Shape Symmetry: Human Skulls (Part II)
Authors: Tran Vi Do , Dao Tien-Tuan , Nguyen Tan-Nhu
Published: August 2022

Facial mimics are important to human life, so facial palsy negatively affects the involved patients. Recently, the comparison of muscle action lengths between the left and right-hand sides has been used to evaluate facial palsy quantitatively. However, even in the healthy subjects, their left and right muscle action lengths could not be perfectly symmetrical. These action lengths were formed by insertion points on the head and attachment points on the skull. Consequently, the geometrical dissymmetry between left and right human skulls needs to be analyzed and reported quantitatively. So far, no studies have reported this quantity. In this paper, in the second part of our study, we analyzed symmetrical levels between the left and right sides of human skulls. In particular, 329 skull models reconstructed from computed tomography (CT) images of healthy subjects in neutral mimics were used for calculating. The left and right skull regions were mirrored through a center plane of the skull. Hausdorff distance and volumetric differences between the left skulls (skull convex hulls) and mirrored right skulls (skull convex hulls) were computed as the distance and volumetric symmetries, respectively. As a result, the distance dissymmetrical values (Mean ± SD) are 1.2680 ± 0.3538 mm, and ones of volumetric dissymmetry (Mean ± SD) are 32.1790 ± 23.2725 cm3. In perspective, we will analyze the skull symmetry in more detail with different local shape topologies. Moreover, the global and local shape symmetries will be implemented in our clinical decision support system for facial mimic rehabilitation.
Cải Tiến Giải Thuật Tối Ưu Bầy Đàn Để Tối Ưu Hóa Lợi Nhuận Của Nhà Máy Nhiệt Điện Trong Các Mô Hình Doanh Thu Khác Nhau
Authors: Nguyễn Ngọc Thiêm , Phan Minh Tân , Nguyễn Trung Thắng , Lê Chí Kiên
Published: August 2022

Trong nghiên cứu này, ba phiên bản của giải thuật tối ưu bầy đàn (PSO) bao gồm tối ưu bầy đàn cổ điển, tối ưu bầy đàn với vận tốc quán tính, và tối ưu bầy đàn với hệ số giới hạn được áp dụng để xử lý bài toán tối ưu hóa lợi nhuận của nhà máy nhiệt điện. Nhiệm vụ chính của các giải thuật PSO là xác định công suất phát và công suất dự trữ tối ưu của tổ máy phát điện để có được tổng lợi nhuận cao nhất cho các công ty sản xuất mà không vi phạm các ràng buộc. Các giải thuật này được áp dụng trên hai hệ thống ba và mười tổ máy với hai mô hình doanh thu khác nhau. Kết quả thu được từ việc lập trình các giải thuật PSO được so sánh với nhau để đánh giá hiệu quả và độ mạnh của các giải thuật, đồng thời cũng được so sánh với kết quả của các nghiên cứu trước để đánh giá hiệu quả của các giải thuật cải tiến. Từ kết quả so sánh dẫn đến kết luận rằng các giải thuật PSO cải tiến là một công cụ rất mạnh để giải quyết bài toán tối ưu hóa lợi nhuận của nhà máy nhiệt điện vì nó có thể thu được lợi nhuận cao nhất, tốc độ hội tụ nhanh với thời gian mô phỏng ngắn.
Tạo Phụ Đề Video Dựa Trên Kỹ Thuật Nhận Dạng Giọng Nói: Thử Nghiệm Cho Một Số Chương Trình Tại VTV
Authors: Nguyễn Hữu Phong , Võ Nguyễn Quốc Bảo , Trần Minh Trung
Published: August 2022

Bài báo này trình bày kết quả thử nghiệm công cụ nhận dạng giọng nói Speech-To-Text (STT) cho các nội dung VOD (Video On Demand) trên hệ thống VTVgo của Đài THVN. Để đánh giá độ chính xác của công cụ STT, tỷ lệ lỗi từ (WER: Word Error Rate) được sử dụng để đo hiệu suất của hệ thống nhận dạng giọng nói tự động, dịch máy. Kết quả thử nghiệm thực hiện 10 thể loại chương trình truyền hình khác nhau với 1065 giờ video. Tỉ lệ WER thấp nhất là 2.8% đến 4.3% đạt được với một số thể loại chương trình thời sự và tin tức, dự báo thời tiết, ở đó phần lớn người nói, người dẫn chương trình (MC) đọc giọng chuẩn trong Studio và lời thoại từ một người nói, ít bị nhiễu bởi tạp âm bên ngoài. Bên cạnh đó, để minh họa ứng dụng phụ đề video, chúng tôi tiến hành thử nghiệm trên hệ thống VTVgo, tích hợp công cụ hiển thị phụ đề tùy chọn vào ứng dụng VTVgo app. Nền tảng thử nghiệm là SmartTV và SmartPhone Android, nhằm minh họa khả năng ứng dụng phụ đề video trên nền tảng phân phối nội dung số OTT (Over The Top).
Thiết Kế Và Thi Công Bộ Tính Toán FFT 16 Điểm Dựa Trên Công Nghệ FPGA
Authors: Nguyễn Văn Thành Lộc , Hoàng Trương Hữu Thương , Mai Thị Hoài Nhi , Đỗ Duy Tân
Published: August 2022

Bài báo này trình bày thiết kế và thi công một bộ tính toán FFT (Fast Fourier transform) 16 điểm dựa trên công nghệ FPGA với kiểu dữ liệu là số phức trong đó phần thực và phần ảo được biểu diễn dưới dạng số thực dấu chấm tĩnh. Trong đó, một số thực dấu chấm tĩnh được xác định bằng 16 bit với bit trọng số cao là bit dấu bù 2, 9 bit tiếp theo là phần nguyên, 6 bit cuối là phần phân số. Thông qua các kết quả đánh giá qua mô phỏng và thực thi thực tế trên kit FPGA, chúng tôi chỉ ra tính hiệu quả của thiết kế được đề xuất so với một số thiết kế đang có. Tần số hoạt động của hệ thống là 149.867 MHz cho ra 4,683,343 phép tính FFT 16 điểm mỗi giây và sai số của các kết quả thấp (chỉ khoảng 0.3). Từ bộ tính toán FFT này, có thể mở rộng để thực hiện các biến đổi nhiều điểm hơn do được thiết kế theo kiến trúc pipeline với các khối dễ dàng thay đổi kích thước cũng như có thể nhúng vào các hệ thống yêu cầu bộ tính toán FFT 16 điểm.
Ứng Dụng Mã Hamming Trong Kiểm Soát Lỗi Bộ Nhớ
Authors: Trần Đỗ Hồn Nhiên , Võ Tấn Thanh , Nguyễn Thành Khoa , Nguyễn Quốc Thắng , Nguyễn Văn Thành Lộc , Huỳnh Hoàng Hà , Nguyễn Ngô Lâm , Đỗ Duy Tân
Published: August 2022

Mã hóa kiểm tra lỗi (Error Correction Coding - ECC) được ứng dụng để làm tăng độ tin cậy trong lưu trữ dữ liệu nhờ khả năng phát hiện và sửa lỗi dữ liệu bị hỏng xảy ra trong bộ nhớ. Có nhiều thuật toán ECC được sử dụng với những ưu điểm khác nhau như mã Hamming, Reed-Solomon, BCH, LDPC. Trong đó, mã Hamming phù hợp với việc kiểm soát lỗi trong bộ nhớ với ưu điểm nổi bậc là thuật toán mã hóa và giải mã đơn giản nên tốc độ mã hóa và giãi mã cao. Trong bài báo này, chúng tôi trình bày chi tiết thiết kế module ECC sử dụng mã Hamming trong kiểm soát lỗi bộ nhớ bằng ngôn ngữ mô tả phần cứng VHDL. Thiết kế gồm 2 khối encoder và decoder thực hiện việc mã hóa và giải mã dữ liệu. Sau đó, các kết quả mô phỏng được trình bày để đánh giá chi tiết chức năng và công suất tiêu thụ của thiết kế ECC.
So Sánh Kiến Trúc Bus Wishbone Và Amba Axi
Authors: Nguyễn Quang Anh Tuấn , Nguyễn Văn Tuấn , Võ Phan Mẫn Đạt , Văn Bá Huy , Trương Quang Phúc , Nguyễn Ngô Lâm
Published: August 2022

Trong xu hướng hiện tại của cuộc Cách mạng Công nghiệp 4.0, thiết kế Hệ thống trên chip (SoC) đóng vai trò quan trọng trong các hệ thống nhúng và là một lĩnh vực mũi nhọn của nhiều nước công nghiệp trên thế giới. Sự phát triển nhanh chóng của lĩnh vực công nghệ bán dẫn giúp chúng ta có thể tích hợp ngày càng nhiều các thành phần trên một con chip. Các giao thức bus được phát triển và sử dụng như một giao diện chung cho việc kết nối hiệu quả giữa các thành phần trên chip, giúp giảm mức độ phức tạp, năng lượng tiêu thụ và chi phí sản xuất. Trong bài báo này, nhóm tác giả so sánh hai loại kiến trúc bus phổ biến là bus WISHBONE và AMBA AXI (Advanced Microcontroller Bus Architecture Advanced eXtensible Interface) dựa trên mô hình hệ thống kết nối điểm - điểm bằng cách thực hiện mô phỏng và so sánh hiệu năng của chúng dựa trên thông số tài nguyên, công suất tiêu thụ của mỗi hệ thống. Cụ thể, mô hình kết nối điểm – điểm của cả hai bus sẽ sử dụng một giao diện MASTER là một DMA (Direct Memory Access) kết nối với một giao diện SLAVE là một bộ nhớ RAM (Random Access Memory). Các giao diện này là các lõi IP có thể được sử dụng và tái sử dụng cho các ứng dụng và mục đích khác nhau. Kết quả được thực nghiệm thông qua mô phỏng với phần mềm Xilinx Vivado 2019.1.