bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Nährstoffverdaulichkeit, N‐Stoffwechsel und Allantoinausscheidung von Hammeln bei Variation der Protein‐und Energiekonzentration1
Authors: Kreuzer M. , Kirchgessner M. , Kellner R. J. , Roth F. X.
Published: October 2009

Zusammenfassung

12 Rationen mit 6 verschiedenen Rohproteingehalten und 2 unterschiedlichen Energiekonzen‐trationen wurden in 4 Durchgängen an 12 Hammel verfüttert. Dabei wurden die Inhaltsstoffe in Futter, Kot, Harn, Pansensaft und Blutplasma untersucht, die einen Bezug zur Mikrobentä‐tigkeit im Pansen und zur Verdaulichkeit bei verschiedenen N‐ und Energiekonzentrationen aufweisen.

Der pH‐Wert im Pansensaft wurde durch höheren Energiegehalt der Ration erniedrigt, durch die Proteinversorgung jedoch nur wenig beeinflußt. Steigende N‐Zufuhr führte zu einer maximalen Fettsäurenkonzentration im Pansensaft bei mittleren Rohproteingehalten, wobei bei den dominierenden Fettsäuren nur geringe Anteilsverschiebungen auftraten. Ein linearer Anstieg von verzweigtkettigen Fettsäuren bzw. der Valeriansäure bis hin zu 30% Rohprotein in der Ration erklärt möglicherweise die Stimulierung der cellulolytischen Flora und die Steigerung der Verdaulichkeit der faserartigen Futterbestandteile bei steigenden Proteingehalten. Der für maximale Bakterientätigkeit nötige Ammoniakgehalt wurde zwischen 11 und 14% Rohprotein in der Ration erreicht. In diesem Bereich lag auch das Maximum der Exkretion von Allan‐toin, einem Parameter für die Mikrobentätigkeit. Es wurden mit der NH3‐Konzentration gleichlaufende, lineare Erhöhungen des Harnstoffgehaltes im Blutplasma bzw. der Harnstoff‐exkretion mit dem Harn beobachtet. Einflüsse veränderter Energiekonzentration bzw. Interak‐tionswirkungen zwischen Protein und Energie konnten bei den Pansensaft‐, Blutplasma‐ und Harnkriterien nicht festgestellt werden.

Die Verdaulichkeit der Futterinhaltsstoffe wurde durch gesteigerte Energiekonzentration generell verbessert, durch angehobene N‐Versorgung mit Ausnahme von Rohprotein und Zell‐wandbestandteilen nur bis zu Rohproteingehalten von 11–14% in der Ration. Dies bestätigt, daß die Aktivität der Mikroben im Verdauungstrakt des Wiederkäuers ab einem Grenzwert im N‐Gehalt des Futters nicht mehr entscheidend zunimmt. Relevante Wechselwirkungen zwischen Energie und Protein traten bei der Verdaulichkeit von Rohprotein und Zellwandbe‐standteilen auf, da bei niedriger N‐Versorgung eine geringere Energiekonzentration zu höheren Verdaulichkeiten dieser Inhaltsstoffe führte. Nur Tiere mit der niedrigsten N‐Versorgung wiesen eine negative N‐Bilanz auf, während bei allen anderen Proteinstufen ein in etwa gleich starker N‐Ansatz zu beobachten war.
Studies on the nutritional roles of L‐proline
Authors: Sukemori S. , Sugimura K.
Published: October 2009

Zusammenfassung

Die ernährungsphysiologische Bedeutung von L‐Prolin. 3. Aminosäuren‐Interaktionen auf den Netto‐Influx von Aminosäuren in isolierte Erythrocyten bei der Ratte

Gereinigte Erythrocyten von männlichen SPF‐SD‐Ratten wurden mit normaler HAM‐F‐12‐Lösung oder mit Medien, in denen Asparaginsäure‐Asparagin bzw. Glutaminsäure‐Glutamin oder Prolin fehlten, mit und ohne Na‐Zusatz inkubiert. Die Messungen über den Aminosäureneinbau wurden zu Beginn der Inkubation bzw. nach 1 h, 2 h und 3 h‐Inkubationszeit bei 37°C durchgeführt. Sie wurden statistisch als orthogonale Polynome dargestellt. Der Verlauf des Influxes einiger Aminosäuren in die Erythrocyten verläuft kubisch (Wellenverlauf). Nach Überprüfung des kubischen Verlaufes wurden offensichtlich Unterschiede in der Flußrichtung besonders durch die Eliminierung von Prolin aus dem Inkubationsmedium beobachtet und zwar änderte sich die Flußrichtung bei Alanin, Glutaminsäure, Glycin, Leucin, Threonin und Valin im Vergleich zum Kontrollmedium. Diese Unterschiede in der Flußrichtung bestätigen die Bedeutung einzelner eliminierter Aminosäuren für den Einbau anderer Aminosäuren in die Erythrocyten. Dieser Vorgang ist Na‐unabhängig. Aus den Untersuchungen kann der Schluß gezogen werden, daß Prolin den Influx der 6 oben bezeichneten Aminosäuren in die Erythrocyten Na‐unabhängig beeinflußt.
The availability of synthetic methionine in pigs
Authors: Huisman J. , de Vries P. H. U. , van Weerden E. J. , Bertram H. L.
Published: October 2009

Zusammenfassung

Die Verfügbarkeit von synthetischem Methionin beim Schwein

Mit Hilfe von 14C‐L‐Methionin wurde die Verfügbarkeit von synthetischem Methionin anhand der ilealen Absorption beim Schwein untersucht.

Als Versuchstiere dienten zwei kastrierte männliche Schweine mit einen Körpergewicht von etwa 80 kg, versehen mit ileocaecalen Umleitungskanülen. Bestimmt wurde die distale ileale Passagerate von 14C‐L‐Methionin. Aus den Untersuchungen ging hervor, daß 98–99% des oral verabreichten 14C‐L‐Methionin vor dem distalen Ende des Ileums absorbiert waren.
The nutritive value of weather‐damaged and good‐quality straw of barley, wheat and oat, untreated and treated with ammonia or sodium hydroxide
Authors: Kjos N. P. , Sundstøl F. , McBurney M. I.
Published: October 2009

Der Nährwert von Wettergeschädigtem Stroh und Stroh von guter Qualität, unbehandelt, Ammoniakoder NaOH‐behandelt

Es wurden Witterungseinflüsse auf Eigenschaften und Qualität von Stroh und der Einfluß chemischer Behandlung auf den Nährwert des Strohs untersucht. Verwendet wurden Stroh von Weizen, Hafer und Gerste. Die Hälfte des Strohs wurde bei guten Witterungsbedingungen geerntet, die andere Hälfte wurde starken Regenfällen ausgesetzt (168 mm). Während ein Teil des Strohs unbehandelt untersucht wurde, wurde ein zweiter Teil mit Ammoniak und ein dritter Teil mit Natriumhydroxyd behandelt. Untersucht wurden die in vivo‐Verdaulichkeit und der Energiegehalt des Strohs.

Aus den Ergebnissen geht hervor, daß das dem Regen ausgesetzte Stroh einen höheren Gehalt an Rohfaser und Zellenwandbestandteilen (NDF, ADF und Lignin) hat, was auf das Auswaschen von Nährstoffen hinweist. Die chemische Behandlung reduziert den Gehalt an Hemizellulosen im Stroh.

Im Durchschnitt hat das Stroh von guter Qualität eine bessere Verdaulichkeit und einen höheren Nährwert als das dem Regen ausgesetzte Stroh. Bei unbehandeltem Stroh betrug die Verdaulichkeit der OS 54,7% für Stroh von guter Qualität und für wettergeschädigtes Stroh 51,0%. Es wurde kein signifikanter Unterschied in der Verdaulichkeit der Rohfaser zwischen Stroh von guter Qualität und verregnetem Stroh gefunden.

Die chemische Behandlung erhöhte die Verdaulichkeit der verschiedenen Komponenten und den berechneten Energiegehalt des Strohs. Die Behandlung mit NaOH (Dip‐Methode) zeigte den größten Einfluß auf die Erhöhung des Energiegehaltes des Strohs. Der Verdaulichkeit der Rohfaser war um 22,9 Einheiten (von 63,7% auf 86,6%) und der organischen Substanz um 17,5 Einheiten (von 52,9% auf 70,4%) erhöht. Die vergleichbare Anhebung bei Ammoniakbehandlung betrug 11,4 Einheiten für Rohfaser (von 63,7% auf 75,1%) und 9,4 Einheiten für organische Substanz (von 52,9% auf 62,3%).

Die chemische Behandlung glich Unterschiede in den verschiedenen Strohqualitäten aus. Der Unterschied zwischen Stroh guter Qualität und geschädigtem Stroh wurde reduziert, dies gilt auch für Unterschiede, die durch verschiedene Stroharten charakterisiert sind. Es wird deutlich, daß Stroh niedriger Verdaulichkeit den größten Respons auf eine chemische Behandlung zeigt.

In der Cornell University wurden dann die Proben mit alternativen Analysenmethoden unterworfen, um den Nährwert des Strohs niedriger Qualität vorauszusagen. Die Resultate dieser Analysen zeigen, daß viele dieser Methoden, wie wahre unfermentierte NDF in vitro, wahre unfermentierte organische Substanz in vitro, Verseifungszahlen, scheinbar unfermentierte organische Substanz in vitro, und scheinbar unfermentierte Trockensubstanz in vitro, relativ gute Schätzwerte für den Nährwert von Stroh liefern.
Determination of the protein requirement of marmosets (Callithrix jacchus) by nitrogen balance with regard to the concentration of essential amino acids in the diet
Authors: Flurer C. I. , Sappl A. , Adler H. , Zucker H.
Published: October 2009

Der Proteinbedarf von Marmosets (Callithrix jacchus) und der ungefähre Bedarf an essentiellen Aminosäuren, bestimmt mit der N‐Bilanzmethode

Der Proteinbedarf adulter Callithrix jacchus wurde mit 5‐tägigen Bilanzperioden bestimmt. In Versuch 1 wurden drei hochwertige Proteine bei einem Proteingehalt im Futter zwischen 3% und 18% untersucht, und in Versuch 2 wurde der Gehalt an Protein und den darin enthaltenen essentiellen Aminosäuren variiert, die nach dem Eiproteinmuster zusammengestellt waren. Ab einem Proteingehalt von 6% waren die N‐Bilanzen positiv. Der durchschnittliche Wert für das N‐Bilanz‐Minimum, der dem N‐Mindestbedarf entspricht, betrug 264 ± 27 mg N/kg metabolischem KG (n = 9; zwichen 210 und 297 mg). Zwischen den Proteinquellen bestanden keine deutlichen Unterschiede. Nachdem der Proteingehalt mit unspezifischem Stickstoff von 3% auf 7% angehoben wurde, stieg die N‐Bilanz um durchschnittlich 23,8 mg N pro Tier, wobei 2 der 4 Tiere eine positive N‐Bilanz erreichten. Aus den Versuchen ist zu schließen, daß die essentiellen Aminosäuren mindestens 2,5% einer Futtermischung betragen sollten. Für Methionin scheint kein besonders hoher Bedarf vorzuliegen. Arginin und/oder Histidin scheinen für Marmosets essentiell zu sein. Der sich aus den Versuchen ergebende Proteinmindestbedarf von etwa 6% bestätigt frühere Ergebnisse, wo ein Futter mit 6% Proteingehalt 3 Monate lang an eine nahe verwandte Spezies, Saguinus fuscicollis, ohne nachteilige Effekte verfüttert wurde.
Nutritional studies in the rat fed a lima bean (Phaseolus Lunatus) haemagglutinin extract
Authors: Aletor V. A.
Published: October 2009

Ernährungsphysiologische Untersuchungen an Ratten mit Hämagglutinin‐Extrakt aus Limabohnen (Phaseolus lunatus)

An 54 Ratten wurde der Einfluß eines Hämagglutinin‐Extraktes aus Limabohnen auf einige ernährungsphysiologische Parameter untersucht. Subletale Dosen dieses Extraktes verursachten eine Erniedrigung der Körpergewichtszunahme, des Futterverzehrs und der Futterverwertung. Die Werte waren signifikant (p < 0,01) mit der Hämagglutinin‐Dosis korreliert und zwar mit r = ‐ 0,98; ‐0,96 und 0,93 in der angegebenen Reihenfolge.

Die N‐ und Kohlenhydratverwertung war durch Hämagglutinin stark herabgesetzt, ebenso die N‐Retention und die scheinbare N‐Verdaulichkeit. Die N‐Retention und die scheinbare N‐Verdaulichkeit waren negativ mit r = ‐0,82 und r = ‐0,84 mit dem Hämagglutinin‐Gehalt in der Diät korreliert.

Die Konzentration der gesamten reduzierenden Zucker, Hexosen und der Glucose stieg im Kot an. Der Fructosegehalt blieb im Kot unbeeinflußt. Die Maltase‐ und Saccharase‐Aktivitäten waren im Dünn‐ und Dickdarm erniedrigt, die Trehalase‐Aktivität nur im Dickdarm. Die Cellobiase‐Aktivität wurde nicht beeinflußt und die Laktase‐AktivitRt nur im Dünndarm. Die Korrelationen zwischen dem Hämagglutiningehalt in der Diät und den Enzymaktivitäten waren unterschiedlich.

Die oben aufgezeigten Mechanismen sollten zur Verbesserung des ernährungsphysiologischen Wertes von Limabohnen in pflanzenzüchterische Aspekte integriert werden.
Einfluß von Energieversorgung und ‐verteilung in der Gravidität auf Lebendgewicht und Reproduktionsleistung von Sauen1
Authors: Müller Rita , Kirchgessner M.
Published: October 2009

In einem Versuch mit 63 Altsauen in 4 Gruppen wurde während einer gesamten Trächtigkeit untersucht, inwieweit die Höhe der Energieversorgung (21,7 und 26,5 MJ ME/Tag) sowie eine einmalige Anhebung der Energiezufuhr am 85. Trächtigkeitstag von 19,6 bzw. 24,3 MJ ME/Tag auf 27,9 bzw. 32,6 MJ ME/Tag Einflüsse auf die Wurfgröße sowie das Gewicht von Sauen und Ferkeln bei der Geburt ausüben können.

Die Gewichtszunahmen der graviden Sauen wurden signifikant von der Höhe der Energiezufuhr beeinflußt, die sich auch in einem signifikant unterschiedlichen, extrauterinen Gewichtszuwachs widerspiegelten. Die Staffelung der Energie hatte dabei insgesamt keinen Einfluß. Weder die Trächtigkeitsdauer noch die Zahl der gesamt bzw. lebend‐ und totgeborenen Ferkel war durch Energieversorgung und/oder ‐verteilung in der Gravidität signifikant beeinflußt. Auch beim Wurfgewicht sowie bei den Geburtsgewichten der Ferkel war mit höherer Energiezufuhr kein signifikanter Anstieg zu beobachten.
Einfluß von Protein‐ und Energierestriktion sowie Realimentation auf den Gehalt an Wachstumshormon im Serum wachsender Ratten
Authors: Kirchgessner M. , Jacob‐Hammermann Rosemarie , Roth H.‐P.
Published: October 2009

Um den Einfluß von leichtem, definiertem Energie‐ und/oder Proteinmangel sowie einer anschließenden Realimentation auf Wachstum und Serum‐GH‐Gehalt zu untersuchen, wurden zwei Versuche mit entwöhnten Sprague‐Dawley Ratten in jeweils 4 Fütterungsgruppen I (EnPn), II (EnPl), III (ElPn) und IV (ElPl) durchgeführt. Im 1. Versuch wurden 32 männliche und 32 weibliche Ratten über einen Zeitraum von 30 Tagen unterschiedlich mit umsetzbarer Energie (En = 16 kJ, El = 13 kJ pro kg Diät) und mit Rohprotein (Pn = 20%, Pl = 12% in der Diät) restriktiv gefüttert. Der 2. Versuch mit 96 männlichen Ratten umfaßte eine 14tägige Periode mit unterschiedlich restriktiver Energie‐ (En = 15,5 kJ, El = 12,7 kg umsetzbare Energie/kg Futter) und Proteinversorgung (Pn = 18%, Pl = 12,6% Rohproteingehalt in der Diät), der eine 20tägige Realimentation mit Kontrollfutter ad libitum bzw. pair‐fed folgte. Nach der Tötung der Tiere und Analyse der Wachstumshormongehalte im Serum ergaben sich folgende Versuchsergebnisse:

Alle Mangelgruppen hatten ein niedrigeres Körpergewicht und eine schlechtere Futterverwertung als die Kontrollgruppe. Die Serum‐GH‐Gehalte waren nach 14 und nach 30 Tagen Proteinrestriktion (II) vermindert, während sie nach Energierestriktion unverändert blieben. Kombinierter Energie‐ und Proteinmangel (IV) führte nach 14 Tagen (Versuch 2) zu einem erhöhten, nach 30 Tagen (Versuch 1) reduzierten Serum‐GH‐Gehalt. In der auf die 14tägige Restriktion folgenden Realimentation gelang nur der Energiemangelgruppe mit ad libitum Realimentation durch Mehraufnahme an Futter eine vollständige Kompensation des Körpergewichtes bei 11% erhöhtem Gewichtszuwachs, bei Gruppe IV (ad libitum) war der Gewichtszuwachs um 6% verbessert, das Endgewicht lag jedoch wie bei allen übrigen Mangelgruppen deutlich unter den Kontrollwerten, während die pair fed gefütterten Tiere der Gruppen III und IV das Futter entsprechend der Kontrollgruppe verwerteten. Insgesamt unterschieden sich die Gruppen nach der Realimentation in der Futterverwertung nicht mehr signifikant. Der GH‐Gehalt im Serum zeigte dagegen nach der Realimentation keine Normalisierung; die Werte lagen im Trend ähnlich wie in der Restriktionsperiode. Ein Zusammenhang zwischen der Gewichtskompensation und dem GH‐Gehalt im Serum war nicht festzustellen.
Verwertung von Betain als N‐Quelle bei niedriger Proteinversorgung von Hammeln
Authors: Weigand E. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

Im konventionellen Differenzversuch mit Hammeln wurden Kriterien zur Verwertung des Betains (N, N, N‐Trimethylaminoessigsäure) als N‐Quelle beim Wiederkäuer untersucht. Vier Hammel (ø 70 kg) erhielten in zwei Fütterungsperioden konstant eine Basalration von täglich 300 g Heu plus 400 g Kraftfutter mit 42% Maisschrot als einzigem N‐haltigen Bestandteil. Diese Ration, die einer Tagesaufnahme von 8,41 g N und 7,94 MJ ME entsprach, wurde in zwei Perioden mit und ohne eine Zulage von 2,20 g Betain‐N verfüttert. Die scheinbare Verdaulichkeit der Energie und der Rohnährstoffe blieb mit Ausnahme des Rohproteins von der Betainzulage unbeeinflußt. Bei der scheinbaren Verdaulichkeit des Rohproteins bewirkte Betain einen Anstieg, der sich aus der durch Zulage unveränderten Ausscheidung an N und Betain im Kot erklärt. Im Harn war dagegen die N‐Ausscheidung während der Betainzulage um durchschnittlich 2,13 g N/Tag deutlich erhöht. Von dieser Differenz entfielen auf Creatinin, Betain, Trimethylamin plus Trimethylamin‐N‐oxid, Harnstoff und nicht identifiziertem Rest‐N: 0,8%, 0,9%, 30,7%, 34,0% bzw. 33,6%. Aus diesen Ergebnissen wurde gefolgert, daß in diesem Versuch die mikrobielle Verfügbarkeit des Betain‐N im Pansen maximal etwa 70% erreichte.
Comparative performance of existing in vitro methods for testing the nutritional value of agroindustrial byproducts and wastes
Authors: Krishna G. , Günther K. D.
Published: October 2009

Die Bewertung von agroindustriellen Nebenprodukten und Abfällen — ein Vergleich fünf verschiedener Verfahren

Es wurden fünf gebräuchliche in vitro Methoden (Hohenheimer Gastest, Cellulase‐Methode, Rusitec, Tilley and Terry und Nylon bag) zur Bewertung von agroindustriellen Nebenprodukten (Hopfenextraktionsschrote, Apfeltrester, Zuckerrübenschnitzel, Gerstenstroh) verglichen. Der Hohenheimer Gastest und die Nylon bag‐Technik ergaben in der Regel höhere in vitro‐Verdaulichkeiten für Trockensubstanz und für organische Substanz. Die niedrigste in‐vitro‐Verdaulichkeit der Trockensubstanz von Hopfenextraktionsschroten und Apfeltrester wurde mit Rusitec gemessen. Die Tilley und Terry Zweistufen‐Technik und die Cellulase‐Methode ergaben befriedigende Werte. Die Gründe für diese Methodenunterschiede werden ausführlich diskutiert.

Der Hohenheimer Gastest zeigte sich für die Bewertung der vier verschiedenen Hopfenex‐traktionsschrote ungeeignet, was auf die hohen Gehalte an Polyphenolen, Glykosiden und an anderen Bitterstoffen zurückgeführt wird.
Gelatinized maize starch versus sunflower oil or beef tallow as sources of non protein energy in diets for rainbow trout (Salmo gairdneri, R.)
Authors: Bieber‐Wlaschny Monika , Pfeffer E.
Published: October 2009

Maisquellstärke im Austausch gegen Sonnenblumenöl oder Rindertalg als Träger der Nicht‐Protein‐Energie im Futter für Regenbogenforellen (Salmo gairdneri, R.). II. Körper‐Zusammensetzung

Futtermischungen mit 40% der Bruttoenergie in Form von Protein wurden an Forellen gefüttert. Quellen für die übrige Energie waren Maisquellstärke, Sonnenblumenöl, Rindertalg oder unterschiedliche Mischungen der Stärke mit einem der Fette. Keine Unterschiede wurden gefunden beim relativen Anteil der Muskulatur an der Körpermasse. Obwohl mit steigendem Fettgehalt im Futter der Fettgehalt im Ganzkörper stieg, wurde kein Einfluß auf die Gehalte an Protein und Fett in der Muskulatur festgestellt.

Die Muster der Fettsäuren im Gesamtfett der Forellenkörper zeigten keine großen Unterschiede zwischen denjenigen Gruppen, die Rindertalg erhielten, oder der fettfrei gefütterten Gruppe. Vergleichsweise war in den Gruppen, die Sonnenblumenöl erhielten, der Anteil der einfach ungesättigten Fettsäuren erniedrigt. Dies wurde dadurch ausgeglichen, daß bei Mischungen mit bis zu 24% der Energie aus Sonnenblumenöl die mehrfach ungesättigten Fettsäuren und bei mehr als 30% der Energie aus Sonnenblumenöl die gesättigten Fettsäuren in ihrem Anteil erhöht waren.
Milchleistung und Milchinhaltsstoffe bei der Milchkuh während und nach energetischer Überversorgung
Authors: Kirchgessner M. , Kaufmann T. E. G.
Published: October 2009

Die direkten und indirekten Auswirkungen einer zweimaligen vierwöchigen energetischen Überversorgung und anschließend vierwöchiger Normversorgung auf Milchleistung und Milchinhaltsstoffe wurden in einem Fütterungsversuch mit 4 eineiigen Zwillingskuhpaaren untersucht. Die Energiezulage erfolgte über Kraftfutter bei konstanter Grundfuttervorlage. Damit wurde die relative Energieversorgung (nach Abzug des Erhaltungsbedarfs) von 3,15 MJ NEL/kg FCM in der Kontrollgruppe auf 3,56 MJ NEL/kg FCM erhöht. Die Milchleistung stieg bei einer Anhebung der Energiezufuhr um 3,17 MJ NEL nur um 0,13 kg FCM. Weder bei den Milchmengenmerkmalen noch bei den Inhaltsstoffen bzw. den Ausscheidungsmengen der Inhaltsstoffe konnten direkte Effekte der Energieüberversorgung festgestellt werden. Auch signifikante Nachwirkungen zeigten sich nicht.
Distribution of trace elements in blood, plasma and erythrocytes during neonatal period in Buffalo calves (Bubalus bubalis)
Authors: Setia M. S. , Signh Rajvir , Rattan P. J. S. , Tiwana M. S.
Published: October 2009

Die Verteilung von Spurenelementen im Blut, Plasma und in den Erythrocyten von Büffelkälbern (Bubalus bubalis) in der Neugeborenenphase

Es wurden Spurenelementstatus und ‐verteilung im Blut, Plasma und in den Erythrocyten bei Büffelkälbern von der Geburt bis 15 Wochen nach der Geburt gemessen. Die mittleren Gehalte an Eisen, Zink, Kupfer, Kobalt, Mangan (μl/dl) im Blut, Plasma und in den Erythrocyten betrugen zur Zeit der Geburt 2547 ± 58.9, 445.2 ± 61.6, 68.3 ± 3.6, 0.88 ± 0.05, 34.3 ± 2.2, 397.4 ± 29.2, 268.3 ± 36.7, 63.2 ± 5.4, 0.85 ± 0.06, 36.2 ± 1.9 and 5074 ± 186, 591.2 ± 91.9, 80.5 ± 4.5, 0.99 ± 0.10, 37.8 ± 4.7. Die höheren Zinkkonzentrationen, die bei neugeborenen Büffelkälbern in den Erythrocyten beobachtet wurden, können auf einen aktiven Konzentrationsmechanismus oder einen mangelhaften Exkretionsmechanismus für Zink bei neugeborenen Büffelkälbern hindeuten. Aus den Untersuchungen geht ferner hervor, daß zwischen Plasma und Erythrocyten ein Austausch von Spurenelementen stattfindet. Zur Feststellung des Versorgungsstatus mit Spurenelementen scheinen Analysen von Blut, Plasma und Erythrocyten einen besseren Anhalt zu geben als die Analyse von Blut und Plasma allein.
Acclicmation of young‐growing pigs to fluctuating temperature and draught
Authors: Verhagen J. M. F. , Slijkhuis A. , van der Hel W.
Published: October 2009

Die Akklimatisierung junger wachsender Schweine an wechselnde Umgebungstemperaturen und Zugluft

Die Akklimatisierung von Schweinen im Gewichtsabschnitt von 21 kg wurde nach 12‐tägiger Anpassung an 2 klimatische Bedingungen in 2 Wiederholungen untersucht. Die Tiere wurden unter zwei verschiedenen klimatischen Bedingungen gehalten. In einem Versuch wurde die Umgebungstemperatur in einer Lichtperiode bei 25°C und in einer Dunkelperiode bei 15°C gehalten. In einem folgenden Versuch wurden die Tiere zusätzlich einer Zugluft ausgesetzt und zwar in der Dunkelperiode von 21.00–23.00 h, von 1.00–3.00 h und von 5.00–7.00 h. Die Luftgeschwindigkeit wurde auf 0,8 m/s mit einer 5 K niedrigeren Temperatur als die Umgebungstemperatur eingestellt.

Tägliche Zunahme und Futteraufnahme sanken in den ersten 6 Tagen bei Zugluft um 155 bzw. 161 g/Tag. Nach diesen 6 Tagen stiegen beide Parameter um 233 bzw. 321 g/Tag an. Tägliche Zunahme und Futteraufnahme lagen bei den Schweinen, die nur der wechselnden Umgebungstemperatur ausgesetzt waren, um 81 bzw. 224 g/Tag höher. Die Wärmeproduktion der Tiere schwankte zwischen Tag und Nacht. Bei nur wechselnden Temperaturen fielen Aktivität und Wärmeproduktion bis zum 5. und 6. Tag in der Nachtphase. Bei gleichzeitiger Zugluft fiel die Wärmeproduktion Tag für Tag stärker ab, um am 8. Tag, ein Minimum zu erreichen. Dabei wurde eine Akklimatisierung an die wechselnden klimatischen Bedingungen in der ersten Nachthälfte schneller erreicht als in der zweiten Nachthälfte.
Effect of dietary components on the growth and body composition of broiler chickens
Authors: Esmail S. H. M. , Chamberlain A. G.
Published: October 2009

Der Einfluß der Rationszusammensetzung auf das Wachstum und die Körperzusammensetzung von Broilern

Vier Broiler‐Gruppen erhielten vier Rationen mit unterschiedlichem Protein‐Energie‐Verhältnis. Die Aufnahme an ME lag in allen Gruppen gleich hoch. Dabei wurden zwei verschiedene Proteingehalte mit zwei unterschiedlichen Fettzulagen geprüft.

Aus den Untersuchungen geht hervor, daß der Proteingehalt in der Ration die Futteraufnahme und den Gewichtszuwachs beeinflußt. Steigende Proteingehalte führten zu einem höheren Protein‐ und zu einem niedrigeren Fettansatz im Schlachtkörper. Die Zufuhr in Form von Fett förderte die Fetteinlagerung.
Energy metabolism of the Granadina breed goat kid. Use of goat milk and a milk replacer1
Authors: Sampelayo Ma R. Sanz , Mun̄oz F. J. , Guerrero J. E. , Extremera F. Gil , Boza J.
Published: October 2009

Energiewechsel von Ziegenlämmern der Granadina‐Rasse bei Ernährung mit Ziegenmilch und Milchaustauschern

Der Energiewechsel von Granadina‐Ziegenlämmern wurde mit Ziegenmilch und Milchaustauschern bei unterschiedlicher Fütterungsintensität mit Hilfe der vergleichenden Schlachtkörperanalyse untersucht. Ermittelt wurden die Aufnahme an umsetzbarer Energie (ME), die Energieretention (ER), die Energieretention in Form von Protein (ERp) and von Fett (ERf). Außerdem wurde der Einfluß der Milchart auf die oben genannten Parameter untersucht. Aus den Untersuchungen geht hervor, daß die Höhe der Milchaufnahme den größten Einfluß auf ER, ERp und ERf hat. Bei der Fütterung mit Ziegenmilch waren ER und ERf nur bei der höchsten Futteraufnahme größer als bei den übrigen Rationen. Der ME‐Bedarf für Erhaltung und Wachstum und der Teilwirkungsgrad für den Eiweiß‐ und Fettansatz wurde mit Hilfe von Regressionen ermittelt. Für die mit Ziegenmilch und Milchaustauschern ernährten Ziegenlämmer ergaben sich folgende Werte: 444 und 427 kJ/kg0,75. Tag; 16,12 und 17,91 kJ/g Leerkörpergewicht bzw. 0,73 und 0,58; 0,91 und 0,78; 0,65 und 0,57; 26,2 und 30,3 kJ; 61,2 und 69,8 kJ/g.
Effect of duodenal ornithine infusion in cows on milk production and blood plasma constituents at two levels of feeding
Authors: Teller E. , Roets E. , Godeau J.‐M. , Reynaert R. , Beckers J.‐F. , Leroy P. , Peeters G.
Published: October 2009

Effekt einer Ornithininfusion im Dünndarm von Kühen auf die Milchproduktion und einiger Blutplasmaparameter bei unterschiedlicher Fütterungsintensität

Täglich wurde eine Lösung mit 36,1 g Ornithin oder die entsprechende Null‐Lösung kontinuierlich in den Dünndarm von zwei Milchkühen verabreicht. Die Rationen entsprachen 110% oder 75 % des Energie‐ und Eiweißbedarfs. Die Milchproduktion und Milchzusammensetzung wurden gemessen und der Blutplasmagehalt an Aminosäuren, Glukose, Wachstumhormon (GH) und Insulin analysiert. Das Experiment würde ein Jahr später wiederholt.

Die Ornithinzugabe hatte keinen Einfluß auf die Milchproduktion und die Blutplasmazusammensetzung bei intensiver gefütterten Tieren. Dagegen wurden signifikant höhere Milch‐, Laktose‐ und Fettgehalte gemessen bei nicht so intensiv gefütterten Tieren, während die Eiweißproduktion nicht beeinflußt wurde. Der Blutplasmagehalt an essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren stieg an, außer bei Histidin und Methionin. Diese beiden Aminosäuren können als limitierend für die Milcheiweißsynthese angesehen werden.

Der Glukoseumsatz wurde ebenfalls durch die Ornithinzufuhr bei Unterfütterung verändert, da der Glukose‐ und Eiweißspiegel im Blutplasma und die Laktoseproduktion signifikant anstiegen.

Die Ornithinzufuhr erhöhte ebenfalls die GH‐Sekretion bei Unterfütterung.

Die vorliegenden Ergebnisse haben gezeigt, daß eine Ornithininfusion in den Dünndarm von Kühen die Milchproduktion stimuliert, wenn die Energie‐ und Eiweißversorgung unterhalb des Bedarfes liegt. Diese Feststellung wird durch die erhöhte GH‐Sekretion bestätigt.
Fe‐, Cu‐, Zn‐ und Mn‐Konzentration in Nachkommen von Blei‐arm gefütterten Ratten
Authors: Reichlmayr‐Lais A. M. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

Bei Nachkommen von an Blei depletierten Ratten wurden im Vergleich zu Nachkommen von Kontrolltieren die Gehalte an Eisen, Kupfer, Zink und Mangan sowie der Trockensubstanzgehalt am Tage des Absetzens, 10 Tage nach dem Absetzen und am 19. Tag der Gravidität ermittelt. Der Fe‐Gehalt war bei den Nachkommen von Pb‐arm gefütterten Ratten 10 Tage nach dem Absetzen niedriger als bei den entsprechenden Kontrolltieren. Ebenso reduziert war der Mn‐Gehalt bei Nachkommen von Pb‐arm gefütterten Müttern zum Zeitpunkt des Absetzens. Bei den Nachkommen, die am Ende der Gravidität untersucht wurden, war der Zn‐Gehalt in der Depletionsgruppe leicht erhöht.
Veränderungen im Harnstoffgehalt der Kuhmilch bei unzureichender und überhöhter Protein vers orgung
Authors: Kirchgessner M. , Paulicks Brigitte R. , Schwarz F. J.
Published: October 2009

In drei Versuchen (I, II, III) mit insgesamt je 18, 26 und 24 laktierenden Kühen — aufgeteilt in zwei Gruppen — sollten die Auswirkungen eines vierwöchigen, 25%igen Proteinmangels (Gruppe M) oder eines vierwöchigen, 25‐ bzw. 15%igen Proteinüberschusses (Gruppe Ü) sowie dessen Nachwirkungen auf die Harnstoffausscheidung mit der Milch im Vergleich zur jeweiligen Kontrollgruppe (Gruppe K) untersucht werden. Versuch I und II wurden bei Stall‐, Versuch III bei Weidenaltung durchgeführt. Die den Energiebedarf stets deckenden Rationen bestanden aus Maissilage, Heu, Sojaextraktionsschrot und Leistungskraftfutter (Versuch I und II) bzw. Maissilage, Weidegras und Leistungskraftfutter (Versuch III).

In den Kontrollgruppen waren normale Gehalte von durchschnittlich 18–23 mg Harnstoff je 100 ml Milch festzustellen, womit je nach Leistung täglich 3200–5500 mg Harnstoff ausgeschieden wurden. Der 25%ige Proteinmangel (Gruppe M) ließ die Harnstoffkonzentration in der Milch um etwa 50% auf 10 mg/100 ml absinken. Dagegen waren bei 15 und 25% Proteinüberschuß im Vergleich zur Kontrollgruppe 30 bzw. 60% mehr Harnstoff in der Milch (30–34 mg Harnstoff/100 ml Milch) nachzuweisen. Die tägliche Milchharnstoffausscheidung stieg dadurch auf bis zu 7500 mg an. Die Änderung der Proteinversorgung war jeweils mit einer sofortigen Reaktion der Milchharnstoffkonzentration verbunden. Resteffekte waren nicht nachweisbar. Allerdings zeigte sich, daß beim Weidegang von Milchkühen und ganztägiger Aufnahme von jungem Weidegras selbst eine ad lib.‐Beifütterung von Maissilage einen gewissen Proteinüberschuß und erhöhte Milchharnstoffwerte nicht verhindern kann.
Net hepatic metabolism of ammonia, propionate and lactate in sheep in relation to gluconeogenesis and ureagenesis
Authors: Orzechowski A. , Pierzynowski S. , Motyl T. , Barej W.
Published: October 2009

Der Ammoniak‐, Propionat‐ und Laktat‐Stoffwechsel in der Leber beim Schaf im Zusammenhang mit der Gluconeogenese und Harnstoffsynthese

Zur Untersuchung der Gluconeogenese und Harnstoffsynthese erhielten Polnische Merinoschafe intravenös 25 μmol.min−1.kg−1 BW Ammoniak und/oder 16 μmol.min−1.kg−1 BW Propionat. Unter Kontrollbedingungen (24 h Futterentzug und Kochsalzinfusion) wurden 0,78–0.90 μmol.min−1.g−1 Harnstoff und 0,64–0,72 μmol.min−1.g−1 Glucose in der Leber synthetisiert. Die Infusion von Ammoniak stimulierte die Harnstoffsynthese (2,69 μmol.min−1.g−1; P < 0,01) auch bei gleichzeitiger Propionat‐Infusion (2,15 μmol.min−1.g−1; P ≤ 0,01). Zu Beginn der Ammoniak‐Infusion lief die Harnstoffsynthese verzögert an und betrug ca. 50% des zugeführten NH3‐N, ein Zeichen für die intensive Gluconeogenese aus Aminosäuren. Eine Propionat‐Infusion beschleunigt die Glucosefreisetzung 0,94 μmol.min−1.g−1; P≤0,05) und führt zu keiner Beeinflussung der Harnstoffsynthese. Die Glucosesynthese in der Leber wird durch eine Ammoniak‐Infusion verringert (0,33 μmol.min−1.g−1; P ≤ 0,05), durch die Infusion von Ammoniak und Propionat nicht verändert. Die Gabe von Propionat scheint die Aufnahme von Laktat in die Leber herabzusetzen. Die möglichen Regulationsmechanismen werden in Zusammenhang mit dem Stoffwechsel des Wiederkäuers diskutiert.
Aminosäurenmuster des Milchproteins während und nach Über‐ oder Unterversorgung der Kuh mit Rohprotein
Authors: Kirchgessner M. , Kreuzer M.
Published: October 2009

In der vorliegenden Arbeit wurde der Einfluß von Proteinüberschuß und ‐mangel auf die Aminosäurenzusammensetzung des Milchproteins an 18 Kühen in 3 Versuchsperioden untersucht. Der Grad der Energieversorgung und das Grundfutter‐Kraftfutterverhältnis waren bei allen Tieren gleich. Effekte der Fütterung wurden anhand einer durchwegs normgerecht gefütterten Kontrollgruppe gemessen.

Die Anteile der Aminosäuren im Milchprotein wurden durch die Fütterung nur sehr wenig beeinflußt. Eine leichte, nicht signifikante Variation war lediglich bei Glx, His, Leu und Pro zu beobachten. Nachwirkungen der Fehlernährung traten nicht auf. Auch zwischen dem Leistungsniveau der Tiere und der Zusammensetzung des Milchproteins konnte kein Zusammenhang festgestellt werden. Daher kann unabhängig von der Eiweißversorgung und der Leistung der Tiere ein konstanter Nettobedarf an Aminosäuren je kg Milch in der Milchdrüse angegeben werden. Im einzelnen wurden folgende mittlere Gehalte an Aminosäuren je 16 g Milch‐N gemessen: 3,4 g Arg; 3,1 g His; 4,9 g Ile; 10,9 g Leu; 9,1 g Lys; 2,9 g Met; 5,0 g Phe; 4,4 g Thr; 1,3 g Trp; 6,3 g Val; 3,3 g Ala; 8,2 g Asx; 1,7 g Cys; 25,0 g Glx; 1,9 g Gly; 11,0 g Pro; 5,5 g Ser; 3,2 g Tyr.
Beitrag zur optimalen Selenversorgung von Mastküken
Authors: Moinizadeh H. , Bronsch K.
Published: October 2009

Zur Frage der optimalen Selen (Se)‐Versorgung von Broilerküken (Lohmann‐Masthybriden) wurden zwei Versuche über 6 Wochen mit insgesamt 922 Tieren durchgeführt. In Versuch A mit 4 Gruppen sind Rationen mit folgenden Gesamt‐Se‐Gehalten je kg verabreicht worden: 0,2 mg (Basisration), 0,3 mg; 0,35 mg und 0,5 mg. In Versuch B mit 5 Gruppen enthielten die Diäten je kg Alleinfutter: 0,07 mg (Basisration), 0,10 mg; 0,20 mg; 0,30 mg und 0,40 mg. Die Se‐Zusätze erfolgten in Form von Na2SeO3.5 H2O.

Im Bereich von 0,07 bis 0,35 mg Se/kg Alleinfutter war die Lebendmassezunahme, bis 0,5 mg Se/kg auch der Umfang der Impfreaktion nach Newcastle‐Vakzination von der Se‐Versorgung nicht beeinflußt.

Die Futteraufnahme verringerte sich durch steigende Se‐Dosierungen, der Futteraufwand erreichte ab 0,3 mg/kg ein Minimum. Zwischen der Höhe der Se‐Zufuhr und den Se‐GSH‐Px Aktivitäten im Plasma ergab sich eine kurvilineare Beziehung mit einem Aktivitätsmaximum um 0,3 mg Se/kg.

Eine ausreichende Se‐Versorgung von Broilerküken ist nach diesen Versuchen erst mit 0,3 mg Se/kg Alleinfutter gegeben.
Trace element kinetics in the digestive tract of sheep fed diets with graded levels of dietary fibre
Authors: Kabaija E. , Smith O. B.
Published: October 2009

Der Spurenelementumsatz im Verdauungstrakt des Schafes bei Kationen mit unterschiedlichem NDF‐Gehalt

Die Absorption und Sekretion von Mn, Fe, Zn und Cu wurde bei drei unterschiedlich hohen Gehalten an NDF am Westafrikanischen Zwergschaf untersucht. In Bilanzversuchen konnte ein Absinken der scheinbaren Absorption der vier oben genannten Spurenelemente beobachtet werden.

Nach Unterteilung des Verdauungstraktes wurden die niedrigsten Absorptionsraten in Reticulorumen, Omasum und Abomasum bei hohem NDF‐Gehalt ermittelt mit Ausnahme von Zn im Abomasum, wo bei niedrigem und mittlerem NDF‐Gehalt eine Nettosekretion und bei hohem NDF‐Gehalt eine Nettoabsorption beobachtet wurde. Bei hohem NDF‐Gehalt konnte für fast alle Spurenelemente vor allem im Dünndarm eine Nettosekretion festgestellt werden. Diese Untersuchungsergebnisse sollten vor allem bei Fütterung von überständigem Heu und Getreiderückständen für Zn und Cu, die oft in begrenztem Maße in Futtermitteln zur Verfügung stehen, beachtet werden.
B‐Vitamine (Thiamin, Vitamin B6, Vitamin B12 und Pantothensäure) in der Kuhmilch bei Energie‐ oder Proteinmangel und anschließender Realimentation
Authors: Kirchgessner M. , Roth‐Maier Dora A. , Paulicks Brigitte R.
Published: October 2009

Für die Untersuchung wurden zwei getrennte Stoffwechselversuche mit je 4 eineiigen Zwillingskuhpaaren nach dem Split‐twin‐Verfahren durchgeführt. In Versuch E wurde die Energieversorgung 3 Wochen lang um 15% vermindert (Gr. RE), in Versuch P die Proteinzufuhr 4 Wochen lang um 17% reduziert (Gr. RP). Anschließend wurden 3 bzw. 6 Wochen lang bedarfsdeckende Rationen verfüttert. Anhand von täglichen Milchmengenmessungen und der mikrobiologischen Untersuchung von Milchsammelproben erfolgte die Bestimmung von Gehalten und Ausscheidungsmengen an Thiamin, Vitamin B6, Vitamin B12 und Pantothensäure.

In Versuch E wurden je 100 ml Milch 33–53 μg Thiamin (ø 41 ug), 5–37 μg Vitamin B6 (ø 21 μg), 0,5–1,4 μg Vitamin B12 (ø 0,7 μg) und 170–440 μg Pantothensäure (ø 300 μg) gefunden. Die tägliche Ausscheidungsmenge mit der Milch betrug im Durchschnitt 6,9 mg Thiamin, 3,6 mg Vitamin B6, 0,1 mg Vitamin B12 und 50,4 mg Pantothensäure. Bei Energiemangel trat eine Verminderung der Gehalte an Vitamin B6 um 50% (p < 0,1) und an Pantothensäure um 30% (p < 0,05) auf; bei den Vitaminen B1 und B12 waren eher leicht erhöhte Werte zu beobachten.

In Versuch P wurden je 100 ml Milch 42–65 μg Thiamin (ø 52 μg), 9–34 μg Vitamin B6 (ø 23 μg), 0,4–1,1 μg Vitamin B12 (ø 0,7 μg) und 240–430 μg Pantothensäure (ø 330 μg) nachgewiesen. Im Mittel wurden täglich 7,7 mg Thiamin, 3,4 mg Vitamin B6, 0,1 mg Vitamin B12 und 47,5 mg Pantothensäure über die Milch abgegeben. Eine Beeinflussung durch die Höhe der Proteinversorgung konnte nicht festgestellt werden. Die bei Proteinmangel tendenziell verminderten Vitamin B6‐Werte (p = 0,06) blieben auch während der Realimentation unverändert niedrig.
Untersuchungen zur gastrointestinalen Hydrolyse von Phytat aus Weizen, Gerste und Mais bei jungen Schweinen
Authors: Lantzsch H.‐J. , Scheuermann S. E. , Menke K. H.
Published: October 2009

In zwei Versuchen mit je 18 männlichen Kastraten der Rasse DL wurde, im Gewichtsabschnitt 20 bis 25 kg, der Abbau von Phytat aus Weizen, Gerste und Mais in den Abschnitten Magen, proximale und distale Dünndarmhälfte, Caecum und Colon mit Rectum, nach Fütterung phytatäquivalenter Diäten unter “steady state”‐Bedingungen (ömalige Fütterung alle 4 h), mit Hilfe löslicher (PEG‐4000) und unlöslicher (Cr2O3) Leitsubstanzen gemessen. In begleitenden Untersuchungen wurde die Löslichkeit der Phytate und die Aktivität der Phytasen der verwendeten Getreide bestimmt.

Auf Grund einer schnelleren Passage von PEG im Verhältnis zum Phytat und einer schnelleren Passage von gelöstem Phytat im Verhältnis zum Cr2O3 im Magen und der proximalen Dünndarmhälfte waren in diesen Bereichen des Verdauungstraktes die gemessenen Phytatabbauraten abhängig von der Leitsubstanz. Bei Verwendung von Cr2O3 erreichten sie im Mittel beider Abschnitte (2. Versuch) 51,1, 43,6 und 37,3% bei Weizen, Gerste und Mais. Die Unterschiede korrespondieren z.T. mit den pflanzlichen Phytaseaktivitäten, da im Mais keine Aktivität nachweisbar war.

In der distalen Dünndarmhälfte erreichte der Phytatabbau, unabhängig von der Getreideart, Werte zwischen 52,5 und 57,1%. Etwas höhere Werte (59,9 bis 67,9%) wurden im 1. Versuch gefunden.

Das in den Dickdarmbereich übertretende Phytat wurde hier, unter wesentlicher Beteiligung des Caecums, fast völlig abgebaut.

Ein Einfluß von Zn auf die Phytathydrolyse konnte nicht festgestellt werden.
In vitro und in vivo Untersuchungen zur Hydrolyse von Phytat II. Aktivität pflanzlicher Phytase
Authors: Scheuermann S. E. , Lantzsch H.‐J. , Menke K. H.
Published: October 2009

In in vitro Untersuchungen wurde ein pH‐Optimum von 5 für die Aktivität der Phytase aus Weizen und Mais bestimmt. Die Aktivität der Maisphytase betrug ca. 6% der Weizenphytase. Weizenphytase hydrolysierte Maisphytat im selben Umfang wie Weizenphytat. Ca6‐, Na12‐ bzw. Zn6‐Phytat wurden durch Weizenphytase im Verhältnis 1,0:0,7:0,3 hydrolisiert. Zn2+ (0,06–0,612 mmol/l), Ca2+ (29 mmol/l) und Pepsin (3,5–35 000 mmol/Tyrosin/min) hemmten den Substratumsatz der Weizenphytase. Aus den Untersuchungen wird abgeleitet, daß die pflanzlichen Phytasen, insbesonders in Diäten mit hohem Ca‐Gehalt, nicht allein den Umfang der gastrointestinalen Phytathydrolyse bestimmen können.
Nitrogen balance, amino aicd flux rates and rates of whole body protein synthesis in lactating and in pregnant goats at different energy intakes
Authors: Riis Poul Martin
Published: October 2009

Stickstoffbilanz, Aminosäuren‐ und Proteinumsatz bei Ziegen in verschiedenen Laktations‐ und Trächtigkeitsstadien bei unterschiedlicher Energiezufuhr

Es wurden Experimente mit 7 Ziegen in verschiedenen Laktations‐ und Trächtigkeitsstadien bei unterschiedlicher Energiezufuhr durchgeführt, um die Beziehungen zwischen Aminosäuren‐und Proteinumsatz und der N‐Bilanz im Körperprotein zu untersuchen.

Bei Ziegen mit hoher Energiezufuhr war die N‐Bilanz in der 3.‐6. Laktationswoche schwach positiv und die Rate der Körperproteinsynthese hoch (16 g Tag‐1kg KW (Körpergewicht)‐0.75). Die entsprechenden Werte für Ziegen mit niedriger Energiezufuhr waren stark negativ und betrugen 4,3 g Tag‐1kg KW‐0,75. Im 3.‐8. Laktationsmonat waren die N‐Bilanzen schwach positiv, die Rate der Proteinsynthese betrug 8,9 g Tag–1kg KW–0,75. Trächtigkeit war mit niedrigen Umsatzraten des Körperproteins verbunden. Die Abbaurate des Körperproteins ist von der Syntheserate abhängig.

Die Ergebnisse zeigen, daß die N‐Bilanz und die Proteinumsatzrate durch die Energiezufuhr des Körpergewebes bestimmt wird. Die Proteinmobilisierung zu Beginn der Laktation erfolgte deshalb, weil die Rate der Proteinsynthese stärker abnimmt als die des Proteinabbaues. Als Schlußfolgerung wird festgestellt, daß das hier beschriebene Modell zuverlässige Ergebnisse für die Syntheserate von Körperprotein unter Normalbedingungen liefert, und daß dies eine brauchbare Methode zur Untersuchung des Proteinumsatzes im Körper ist.
Growth model for the pig on the basis of amino acid composition of the diet1
Authors: Reiser W. , Vogt J. , Reichl J. R.
Published: October 2009

Wachstumsmodell für das Schwein auf der Grundlage der Aminosäurenzusammensetzung des Futters

Es wurde ein Modell für das Wachstum des Schweins in Abhängigkeit von der Aminosäurenzusammensetzung des Futters entwickelt. Die Modellparamter wurden an Hand von achtzehn Futterrationen für eine Wachstumsperiode von 120 Tagen bestimmt. In dem Modell hängt die Kapazität der täglichen Proteinsynthese von der Konzentration von 12 Aminosäuren im Futter ab. Das Produkt von zehn Aminosäurenfunktionen wurde mit Hilfe der Sättigungskinetik formuliert und mit der Oxidation der überschüssigen Aminosäuren kombiniert. Die objektive empirische Funktion, an die Parameter angepaßt wurden, ist der Proteinansatz. Diese Funktion wurde auf Grund der Gleichungen für die Proteinbewertung, dessen Grundlage das Produkt der Aminosäurenfunktionen (PAF) ist, kalkuliert. Diese empirische Funktion bestimmt die Anwendbarkeit der angepaßten Parameter dieser Arbeit. Eine weitere Einschränkung war die Annahme eines konstanten Verhältnisses von 11,4 g DP/MJ ME für alle achtzehn Futterrationen. Innerhalb der gegebenen Einschränkungen war es möglich das Wachstum des Schweins in einer Periode von 120 Tagen in Abhängigkeit von der Aminosäurenzusammensetzung des Futters zu simulieren.
The metabolism and tissue accumulation of radio‐cesium in veal calves throughout the entire fattening period
Authors: Herman P. , Rietveld E. C. , Weseman J. M.
Published: October 2009

Stoffwechsel und Speicherung von Radio‐Caesium im Gewebe von Mastkälbern während der Mast

Es wurden der Stoffwechsel von Radio‐Caesium bei Mastkälbern untersucht. Drei Versuchsgruppen wurde mit Milchaustauschern mit unterschiedlichen Gehalten an Radio‐Caesium gefüttert. Die verabreichte Dosis in den jeweiligen Gruppen betrug in Gruppe I (Kontrolle) 0,24 Bq/kg. Tag, in Gruppe II 3,5 Bq/kg. Tag und in Gruppe III 8,3 Bq. Tag.

Das Caesium wurde hauptsächlich mit dem Harn ausgeschieden (65% der täglich verabreichten Dosis). Mit dem Kot wurden zusätzlich 5 % ausgeschieden. Nach einer Versuchsdauer von 154 Tagen lag die Gesamtausscheidung der Nuklide noch immer unter 100% der täglich verabreichten Dosis. Diese Beobachtung läßt vermuten, daß zu diesem Zeitpunkt noch eine Speicherung von Caesium stattfand.

Die Höhe der Konzentration an Caesium im Muskelgewebe war linear mit der verabreichten Dosis korreliert und betrug nach 150 Tagen 6, 130 und 277 Bq/kg in den Gruppen I, II und III. Die Messung von Radio‐Caesium im Muskelgewebe nach 66, 94, 119 und 150 Tagen, zeigten, daß nach 66 Tagen nur noch eine geringe Zunahme der Caesium‐Konzentration auftrat.
Einfluß verschiedener Phytatherkünfte auf den P‐, Ca‐ und Zn‐Stoffwechsel junger Schweine bei unterschiedlicher Zn‐Versorgung
Authors: Lantzsch H.‐J. , Scheuermann S. E. , Menke K.‐H.
Published: October 2009

In zwei Versuchen mit je 18 männlichen Kastraten der Rasse DL wurde im Gewichtsabschnitt 20 bis 25 kg der Einfluß verschiedener Phytatherkünfte (Weizen, Gerste, Mais) auf den Phosphor‐, Calcium‐ und Zinkstoffwechsel bei marginaler Ca‐ und P‐Versorgung (0,5% Ca; 0,35% P i.TS) und unterschiedlicher Zn‐Versorgung (20 und 100 mg/kg TS) untersucht.

Die scheinbare Absorption des Phosphors war in der Weizendiät am höchsten und fiel über die Gerste‐ zur Maisdiät ab. Das zunehmende Defizit an verfügbarem Phosphor, das sich in einer Hypophosphatämie und Hypophosphaturie manifestierte, führte zu Störungen des Calcium‐Stoffwechsels. Die Calciumverwertung (Retention und Knochenmineralisierung) fiel ab, bei ansteigender Hypercalcämie und Hypercalcurie.

Die Abnahme der scheinbaren Absorption des Phosphors von der Weizen‐ über die Gerstezur Maisration korrespondiert mit der Abnahme der Phytathydrolyse in Magen mit proximaler Dünndarmhälfte und diese wiederum mit den Aktivitäten der Eigenphytasen der verwendeten Getreidearten.

Zink‐Supplementation erhöhte die Zink‐Bilanz, die Zink‐Speicherung im Skelett, die Zink‐Konzentration im Plasma, sowie die Aktivität der alkalischen Phosphatase im Plasma und der Dünndarmschleimhaut. Die Phytase‐Aktivität der Dünndarmschleimhaut dagegen wurde in der Gerste‐ und Maisgruppe reduziert, während sie in der Weizengruppe unverändert blieb. Durch die höhere Zink‐Versorgung wurde die scheinbare Calcium‐Absorption negativ beeinflußt.
Endogenous excretion and true retention of manganese in response to graded levels of dietary Mn supply in chicks
Authors: Weigand E. , Kirchgessner M.
Published: October 2009

Endogene Ausscheidung und wahre Retention von Mangan in Abhängigkeit von einer abgestuften Mn‐Zufuhr bei Masthähnchen

Zur quantitativen Ermittlung der endogenen Ausscheidung und der wahren Retention des Mangans in Abhängigkeit von der Mn‐Zufuhr erhielten vier Gruppen von jeweils 6 Masthähnchen nach einer anfänglichen 12 tägigen manganarmen Ernährung und einer anschließenden i. m. Injektion von 555 kBq 54Mn über eine Zeitspanne von 16 Tagen ein Futter mit 2,8, 9,1, 25,8 bzw. 59,7 ppm Mn bei Einzelhaltung. Der Verlauf der 54Mn‐Retention wies darauf hin, daß sich mit steigendem Mn‐Gehalt im Futter der Mn‐Pool im Körper mit kurzer biologischer Halbwertszeit (1,1 bis 1,7 Tage) in etwa verdoppelte und sich mittlere biologische Halbwertszeiten von Körpermangan mit geringerer Turnoverrate stark verkürzten (von 15,8 auf 7,6 Tage). Endkonzentrationen von stabilem Mangan in verschiedenen Organen (Leber, Pankreas, Nieren, Femur) und im Ganzkörper der Hähnchen variierten um einen Faktor von höchstens zwei, vor allem aufgrund einer deutlichen Mn‐Depletion der Gewebe bei der Grundstufe des Mn‐Gehaltes im Futter. Tagesraten der endogenen Exkretion und wahren Retention des Mangans, die für die letzten 8 Tage der Versuchsperiode bestimmt wurden, erhöhten sich in kurvilinearer Beziehung zur Mn‐Konzentration im Futter von etwa 20 auf 80 μg Mn bzw. von 40 auf 125 ug Mn. Eine halbmaximale wahre Mn‐Retention von 69 μg/Tag wurde bei einem Gehalt von etwa 7 ppm Mn im Futter gemessen. Mit steigendem Mn‐Gehalt im Futter sank die Effizienz der wahren Mn‐Retention von etwa 22 auf nahezu 3% und die Nettoretention von etwa 11 auf nahezu 1 % der täglichen Mn‐Aufnahme. Daraus ist zu schließen, daß der Rückgang in der prozentualen wahren Mn‐Retention quantitativ die vorrangige homöostatische Reaktion auf den Anstieg der Mn‐Zufuhr darstellt und auch eine variable endogene Mn‐Ausscheidung erheblich dazu beiträgt, im Körper relativ konstante Mn‐Konzentrationen aufrechtzuerhalten.