PROVISION OF FAT-SOLUBLE VITAMINS IN THE BODY OF THE ADULT POPULATION OF RESIDENTS OF SAINT PETERSBURG
Authors: Родионов Геннадий Георгиевич , Шантырь Игорь Игнатьевич , Светкина Екатерина Владимировна , Колобова Екатерина Алексеевна , Фоминых Юлия Александровна , Наджафова Кямаля Низамитдиновна 
Published: September 2024

Введение. Питание вносит наибольший вклад в обеспечение здоровья и работоспособности человека от суммы всех факторов, влияющих на образ жизни. Цель исследования — оценить обеспеченность жирорастворимыми витаминами организма взрослых жителей г. Санкт-Петербурга различного пола и возраста. Материалы и методы. Объектами исследования были 816 жителей г. Санкт-Петербурга различного пола и возраста, у которых с 2018 по 2023 г. на базе лаборатории хромато-масс-спектрометрии отдела биоиндикации ФГБУ ВЦЭРМ им. А.М. Никифорова МЧС России определяли в плазме крови жирорастворимые витамины. Были выделены следующие возрастно-половые группы: мужчины и женщины 18–29 лет, 30–44 года, 45–64 года. Провели хромато-масс-спектрометрическое определение в плазме крови концентрации жирорастворимых витаминов (А, Е, D3). Результаты. У женщин по сравнению с мужчинами отмечалось статистически значимое снижение уровня витамина Е на 29%, витамина А — на 17% и увеличение уровня витамина 25-ОН-D3 на 18 %. Наибольший дефицит в организме жителей г. Санкт-Петербурга различного пола и возраста выявлен в содержании витамина 25-ОН-D3 (48%) и витамина Е (27%). При этом у женщин по сравнению с мужчинами отмечался больший дефицит витамина Е (44%) и витамина А (14%), а у мужчин больший дефицит витамина 25-ОН-D3 (53%). Выводы. Полученные данные свидетельствуют о выраженном дефиците витамина 25-ОН-D3 и умеренном дефиците витамина Е в организме жителей г. Санкт-Петербурга различного пола и возраста. При этом у женщин по сравнению с мужчинами отмечался больший дефицит витамина Е и А, а у мужчин — больший дефицит витамина 25-ОН-D3. Восполнение жирорастворимых витаминов, особенно витамина 25-ОН-D3, может стать важным дополнительным методом профилактики заболеваний у жителей г. Санкт-Петербурга.

Introduction. Nutrition makes the greatest contribution to ensuring human health and performance from the sum of all factors affecting lifestyle. The aim of the study is to assess the provision of fat-soluble vitamins in the body of adult residents of St. Petersburg of different genders and ages. Materials and methods. The objects of the study were 816 residents of St. Petersburg of different genders and ages, in whom, from 2018 to 2023, fat-soluble vitamins were determined in blood plasma on the basis of the chromato-mass-spectrometry laboratory of the Department of Bioindication of Center for Emergency and Radiation Medicine named after A.M. Nikiforov. The following age and sex groups were identified: men and women 18–29 years old, 30–44 years old, 45–64 years old. Chromatography-mass spectrometric determination of the concentration of fat-soluble vitamins (A, E, D3) in blood plasma was performed. Results. In women, compared with men, there was a statistically significant decrease in vitamin E levels by 29 %, vitamin A by 17 % and an increase in vitamin 25-OH-D3 levels by 18 %. The greatest deficiency in the body of residents of St. Petersburg of different genders and ages was revealed in the content of vitamin 25-OH-D3 (48 %) and vitamin E (27 %). At the same time, women had a greater deficiency of vitamin E (44%) and vitamin A (14 %) compared to men, and men had a greater deficiency of vitamin 25-OH-D3 (53 %). Conclusions. The data obtained indicate a pronounced deficiency of vitamin 25-OH-D3 and a moderate deficiency of vitamin E in the body of residents of St. Petersburg of different genders and ages. At the same time, women had a greater deficiency of vitamin E and A compared to men, and men had a greater deficiency of vitamin 25-OH-D3. The replenishment of fat-soluble vitamins, especially vitamin 25-OH-D3, can become an important additional method of disease prevention in residents of St. Petersburg.