bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Die Zusammensetzung tierischer Organ‐ und Depotfette in Abhängigkeit von der Fütterung III: Gas‐chromatographische Analyse von Kälberfetten nach definierter Fütterung
Authors: Kaufmann H. P. , Mankel A.
Published: November 2006

Im Rahmen von Fütterungsversuchen, die zur Klärung einer Anreicherung von trans‐ungesättigten Fettsäuren im tierischen Organismus durchgeführt worden waren, untersuchten wir gaschromatographisch die Zusammensetzung der Gesamtfettsäuren aus Herz‐, Nieren‐ und Leber‐Organfetten neben den entsprechenden Depotfetten. Die Fettsäure‐Zusammensetzung der in Neutralfett‐ und Phosphatid‐Fraktionen aufgetrennten Organfette wird erörtert.
Zur Berechnung kontinuierlicher Fettspaltanlagen
Authors: Voeste Th. , Schmidt H. J. , Rao K. Venkateswara , Rao B. Panduranga , Reddy G. Siva Rami , Somayajulu B. A. R. , Rao S. D. Thirumala
Published: November 2006

Die kontinuierliche Gegenstromfettspaltung kann als eine Gegenstromextraktion aufgefaßt werden, der eine langsam verlaufende chemische Reaktion überlagert ist. Eine bei der Gegenstromextraktion gebräuchliche grafische Berechnungsmethode wird für das bei der Fettspaltung vorliegende Vierstoffgemisch abge‐wandelt. Die Mengen‐ und Konzentrationsverhältnisse bei der kontinuierlichen Fettspaltung lassen sich damit anschaulich dar‐stellen; außerdem können interessante Schlußfolgerungen abgeleitet werden.
Wax and Fatty Acids from Rice Bran Oil Sludges
Authors: Rao K. Venkateswara , Rao B. Panduranga , Reddy G. Siva Rami , Somayajulu B. A. R. , Rao S. D. Thirumala
Published: November 2006

Sludges obtained as tank settlings from solvent‐extracted rice bran oil have been shown to be rich sources of wax and fatty acids. The wax content is variable, being about 18% in one sample and about 39% in a second sample of sludge. The wax was bleached to light colour. The crude wax shows good compatibility with other types of waxes. The oil fraction of sludges is high in free fatty acids (over 70%), about three fourth of which could be vacuum‐distilled directly to yield light‐coloured fatty acids.
Veränderungen der veresterten Fettsäuren des Serums und der Leber sowie des Cholesterins bei Ratten nach Applikation von Orotsäure und hepatotoxischen Stoffen
Authors: Musil F. , Sůva J.
Published: November 2006

Bei Versuchen an weiblichen Ratten wurden nach Applikation von Ethionin und CCl4 im Serum und in der Leber Veränderungen des Gehaltes an veresterten Fettsäuren und Cholesterin nach‐gewiesen. Die therapeutische und präventive Applikation von OS vermochte in einigen Fällen die Verhältnisse der Spiegel dieser Lipoidfraktionen in günstiger Weise zu normalisieren. Es wird der Eingriffsmechanismus aller beteiligten Stoffe auf den Metabolismus der Lipoide und Eiweißstoffe diskutiert.
Zur Bestimmung des Sulfatierungsgrades von Alkylsulfaten
Authors: Bennewitz R.
Published: November 2006

Unter Anwendung der statistischen Fehlerrechnung werden die Methoden zur Bestimmung des Sulfatierungsgrades von Alkylsulfaten ohne und mit Berücksichtigung des Unsulfatierbaren im Fettalkohol hinsichtlich Arbeitsaufwand, Anwendbarkeit und Reproduzierbarkeit kritisch betrachtet.
Materialschonende Herstellung von Waschpulvern im kontinuierlichen Verfahren
Authors: Schaurich K. , Wasow G. , Bertsch H.
Published: November 2006

Es wird über Versuche berichtet, bei denen durch Aufsprühen von waschaktiven Substanzen auf Builders in einem halbtechnischen Sprühturm Waschpulver hergestellt wurden. Dazu wurde der Turm so umgebaut, daß verschiedene Builderskompositionen in körniger Form eingeblasen und darauf über Düsen Tenside, hauptsächlich Alkylsulfate, kontinuierlich aufgesprüht werden konnten. Die Erscheinungsform, Zusammensetzung und der Gebrauchswert der Pulver, bei verschiedenen Bedingungen hergestellt, werden beschrieben und die Vorteile des Sprühmischverfahrens gegenüber der Zerstäubungstrocknung diskutiert.
Untersuchungen über Fett‐Eiweiß‐Komplexe in Cerealien I: Isolierung eines Proteolipids aus Weizen, Roggen und Hafer, 1. Mitteilung
Authors: Rohrlich M. , Niederauer Th.
Published: November 2006

Nach der Diskussion bisher erschienener Veröffentlichungen über Fett‐Eiweiß‐Komplexe beschreiben die Verfasser Versuche zur Isolierung eines Lipoproteids aus Getreidemehlen durch Extraktion mit Methanol/Chloroform und anschließendes Behandeln mit Wasser. Die Elementaranlyse ergibt reproduzierbare N‐ und P‐Werte. Chromatographisch und elektrophoretisch zeigt der Fett‐Eiweiß‐Körper das Verhalten eines einheitlichen Stoffes.
Über den Einfluß von Comonomeren in Vinylacetat‐Mischpolymer‐Latexfarben auf die Eigenschaften des Farbfilms
Authors: Vegter G. C. , Oosterhof H. A.
Published: November 2006

Die Eigenschaften von Vinylacetat‐Mischpolymer‐Latexfarbfilmen werden von Art und Menge des verwendeten Comonomers stark beeinflußt. Dies wird an einer Reihe von Latexfarben gezeigt, die in der gleichen Weise und mit den gleichen Hilfsstoffen, jedoch mit verschiedenen Mengen an „VeoVa”︁ 911 und anderen Comonomeren durch Copolymerisation mit Vinylacetat dargestellt wurden. Wird eine geringe Menge Acrylsäure in das Mischpolymer eingebaut, so steigert sich die Stabilität des Latex, sinkt aber die Beständigkeit des gebildeten Farbfilms gegen Alkali. Letzterer Effekt ist weniger ausgeprägt bei Anwendung von „VeoVa”︁ 911 als mit anderen Comonomeren und bei genügend hohem Gehalt an „VeoVa”︁ 911 vernachlässigbar.
Über trans‐Lipoide: Die Lipoide des Hühnerei‐Dotters
Authors: Kaufmann H. P. , Mankel A.
Published: November 2006

Die Verfütterung eines trans‐haltigen Speisefettes an Hühner ergab in den Lipoiden der Eidotter einen Anstieg an trans‐Fettsäuren bis zu 10%. Nach Absetzen des trans‐Futters ging dieser Anteil innerhalb von 14 Tagen wieder vollständig zurück. Die Fettsäuren der Triglycerid‐Fraktionen enthielten jeweils mehr trans‐ungesättigte Fettsäuren als die der entsprechenden Phosphatid‐Fraktionen. Die gas‐chromatographische Analyse der Fettsäure‐methylester zeigte, daß Triglyceride mehr Ölsäure enthielten als die Fettsäuren der Phosphatide, während Stearin‐sowie mehrfach ungesättigte Komponenten dagegen vorwiegend in den Phosphatiden angereichert sind. Nach der Verfütterung des trans‐Fettes ergab die Analyse der Fettsäure‐methylester aus den Triglyceriden und Phosphatid‐Fraktionen für beide Gruppen deutliche Unterschiede, so z. B. eine Abnahme der Ölsäure in den Neutralfetten analog den Gesamtlipoiden, dagegen einen Anstieg in den Phosphatiden. Die Menge der Linolsäure nahm in den Phosphatid‐Fettsäuren zu, während sie in den Triglycerid‐Fettsäuren konstant blieb.
Bestimmung der Ausblutechtheit fluoreszierender Papiere mit Hilfe eines licht‐elektrischen Remissionsphotometers
Authors: Figge K.
Published: November 2006

Die visuelle Vergleichsmethode zur Bestimmung der Ausblutechtheit optisch aufgehellter Papiere wird durch ein lichtelektrisches remissionsphotometrisches Verfahren ersetzt. Mit Hilfe von Eichkurven der betreffenden Fluoreszenzstoffe kann der Übertritt von weniger als 0.001% ( = 10 ppm) Aufheller, bezogen auf das Gewicht des trockenen Testpapiers, durch Meßwerte angegeben werden. Zur Wahl der günstigsten Meßbedingungen muß die Abhängigkeit der Remissionsgrad‐Differenz R (%) von der Schwerpunktswellenlänge λSW für den jeweiligen optischen Aufheller überprüft werden. Ein Eintauchen von 50 Eichpapieren in dieselbe Eichlösung verarmt diese Lösung nicht an Fluoreszenzstoff; alle Eichpapiere besitzen den gleichen Remissionsgrad. Fremdstoffe und Dauereinwirkung von Beleuchtungsquellen ändern den Remissionsgrad R.
Studies on the Fatty Acids in the Feather Waxes of some Water‐Birds
Authors: Odham G.
Published: November 2006

In a systematic study on the free flowing exudate of the preen gland in living water‐birds, the secretion of domestic goose, Peiping duck (Anas platyrhynchos L.) and mute swan (Cygnus olor) have been investigated. The structure and composition of the branched chain acids present, as determined by mass spectrometry and gas chromatography, are reported.
Die Gas‐Chromatographie von Äthylenoxid‐Addukten
Authors: Pollerberg J.
Published: November 2006

Reaktionsprodukte aus Fettalkoholen oder Alkylphenolen mit Äthylenoxid wurden nach Acetylierung an kurzen (20 oder 30 cm langen) silanierten Apiezon‐Säulen nach Anzahl der Äthylenoxid‐Moleküle gas‐chromatographisch getrennt. Die ersten Glieder der Äthylenoxid‐Addukt‐Reihen wurden quantitativ bestimmt. Mit Hilfe längerer Säulen (1 m) können unter geeigneten Versuchsbedingungen die Grundkörper der Äthylenoxid‐Addition, z. B. das Fettalkohol‐Gemisch (Cocos‐ oder Talgfettalkohol) oder aber Art und Länge der Alkylgruppe von Alkylphenol‐Äthylenoxid‐Addukten, ohne Ätherspaltung direkt identifiziert werden.
Cis‐trans‐Isomerisierung ungesättigter Fettsäuren im Laufe der Alkydharz‐Herstellung
Authors: Hireš J. , Krejcar E. , Mleziva J.
Published: November 2006

Mittels Infrarotspektroskopie wurde der Einfluß der Herstellungsbedingungen von Alkydharzen von Soja‐ und Leinöl auf die cis‐trans‐Isomerisierung der ungesättigten Fettsäuren studiert. Von größter Wichtigkeit ist die Temperatur. Der höhere trans‐Isomerengehalt zeigt sich auch in den Eigenschaften der Alkydharze.
Kunststoffe in der Milchwirtschaft ‐ eine kritische Studie I. Mitteilung: Problemstellung und gesetzliche Vorschriften
Authors: Wildbrett G.
Published: November 2006

Seit Jahren werden Kunststoffe in vielen Bereichen der Technik, aber auch in der Medizin und Landwirtschaft verbreitet eingesetzt. Auf dem milchwirtschaftlichen Sektor findet man Verpackungsmaterialien, Behälter, Geräte und Maschinenteile aus Kunststoffen, die mit Milch und Milcherzeugnissen direkt in Kontakt kommen. In diesen Fällen regelt das Lebensmittelgesetz, ergänzt durch milchwirtschaftliche Gesetzesvorschriften, den Gebrauch der Plaste. Die Auswirkungen der Rechtsvorschriften auf Überprüfung und Anwendung der Kunststoffe werden diskutiert, insbesondere im Hinblick auf die Verantwortlichkeit milchwirtschaftlicher Betriebe.
Die Ausnutzung von Gesamtfettsäuren und Calcium von gesunden Säuglingen im 1. Lebensvierteljahr in Abhängigkeit vom Fettsäuren‐Gehalt und von der Fettsäuren‐Zusammensetzung in Milchmischungen
Authors: Stolley H. , Droese W.
Published: November 2006

Es wird über die tägliche Ausnutzung von Calcium und Gesamtfettsäuren bei 43 gesunden Säuglingen vom 4. bis 90. Lebenstag berichtet. Die Säuglinge erhielten die üblichen Kuhmilchmischungen mit unterschiedlichen Fettgehalt und einer unterschiedlichen Fettsäure‐Zusammensetzung. Es wird gezeigt, daß die Calcium‐Ausnutzung der Neugeborenen und jungen Säuglinge, auch bei Muttermilchernährung, niedriger ist als im späteren Säuglingsalter und der Nachweis erbracht, daß eine statistisch gesicherte Abhängigkeit sowohl zwischen der Höhe des Fettgehaltes der Nahrung als auch zwischen dem Fettsäurespektrum und der Calcium‐Ausnutzung besteht.
Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette, VIII. Mitteilung: Die strahleninduzierte Bildung von Wasser in Ölen und Fetten
Authors: Kohn R.
Published: November 2006

Die Bestrahlung von Erdnußöl und Schweinefett mit γ‐Strahlen einer 60Co‐Strahlenquelle führte in Abhängigkeit von der eingestrahlten Dosis (104 bis 108 rad) zu einer Bildung von freiem Wasser, das nach der Karl‐Fischer‐Methode erfaßt wurde. Anhand von heute gültigen Vorstellungen über die radiolytische Zersetzung von Estern, Fettsäuren, Hydroperoxiden und Alkoholen kann das Entstehen von Wasser in Fetten erklärt werden.
Säulen‐chromatographische Bewertung der Oxydationsstufe von Fetten und Ölen
Authors: Pokorný J. , Zwain H.
Published: November 2006

Oxydierte Fette und Öle können säulen‐chromatographisch mit Aluminiumoxyd als Adsorbens unter Benützung von Benzol und Äthanol‐Diäthyläther‐Gemisch als Entwicklungsflüssigkeiten in die nicht oxydierte und oxydierte Fraktion getrennt werden. Die Methode ist für die Bewertung der fortgeschrittenen Oxydation geeignet, wo chemische Methoden zu falschen Resultaten führen können.
Die Dünnschicht‐Chromatographie in der Wachsanalytik: Die Identifizierung der Wachsalkohole und ‐säuren
Authors: Scholz G. H.
Published: November 2006

Es wurde für die Auftrennung der Wachsalkohole und ‐säuren ein DC‐Verfahren (Umkehrphasen‐System) ausgearbeitet: Träger: Kieselgur G; Imprägnierlösung: 0.5 Vol.% Siliconöl + 10 Vol.% Tetradecan in Petroläther; stationäre Phase: Tetradecan‐Siliconöl (Bayer PN 1000). C14 bis C24: Arbeitstemperatur 42° C; mobile Phase: 90 vol.%ige Essigsäure, die mit reinem Tetradecan zu 100% bei 42° C gesättigt wird. C22 bis C40: Arbeitstemperatur 60° C; mobile Phase: 96 vol.%ige Essigsäure, die mit reinem Tetradecan zu 100% bei 60° C gesättigt wird. Detektionsmittel: 10%ige wäßrige Natronlauge wird mit 0.1 molarer (1.6%iger) wäßriger Kaliumpermanganat‐Lösung zu gleichen Volumteilen gemischt.
Nachweis der Glyceride veresterter Olivenöl‐Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Wessels H.
Published: November 2006

Natürliches Olivenöl und Esteröl enthalten bei annähernd gleicher Fettsäure‐Zusammensetzung etwa gleiche Anteile an Dipalmito‐olein (ca. 4%) und Palmito‐diolein (ca. 20%). Die Stellungsisomeren dieser Glyceride, die in 2‐Stellung Palmitinsäure enthalten, kommen im Olivenöl nur in geringer, im Esteröl dagegen in erheblich größerer Menge vor. Das gleiche gilt für die entsprechenden Stearinsäure enthaltenden Glyceride. Mit Hilfe der Silbernitrat‐Chromatographie werden die Dipalmito‐olein und Palmito‐diolein enthaltenden Fraktionen isoliert. Das für beide Öle charakteristische Verhältnis ihrer Stellungsisomeren (POP/PPO und POO/OPO) wird nach enzymatischer Abspaltung der Fettsäuren in 1,3‐Stellung indirekt über eine gas‐chromatographische Analyse ihrer 2‐Monoglycerid‐Fettsäuren bestimmt.
Arbeitsmedizinische Probleme und Hautschutz der Kunstwachsakne
Authors: Weichardt H.
Published: November 2006

Die Kunstwachsakne wird als berufliche Hauterkrankung nach Umgang mit chlorierten aromatischen Kohlenwasserstoffen beobachtet. Die besonderen Gefahren am Arbeitsplatz werden aufgezeigt und anhand eigener Krankenkasuistik erläutert. Diese Ausführungen lassen ein schweres berufliches Hautleiden erkennen, das fast jeder ärztlichen Behandlung trotzt und das für die wissenschaftliche Kosmetik von besonderer Bedeutung ist. Schließlich wird auf die prophylaktischen Maßnahmen beim Umgang mit diesen Halogenwachsen eingegangen. Die persönlichen Schutzmaßnahmen zielen vor allem auf einen sehr sorgfältigen Hautschutz und auf besondere Hautpflege im Betrieb hin. Diesbezügliche arbeitsmedizinische Erfahrungen sowie Hinweise für den technischen Betriebsschutz werden mitgeteilt.
Beiträge zur präparativen Adsorptionschromatographie auf dem Wachsgebiet
Authors: Kreuter Th. , Presting W.
Published: November 2006

Vff. untersuchten den Einfluß der Imprägnierung von Silikagel mit verschiedenen Salzen (Chloride der Alkalien, Erdalkalien und des Magnesiums) auf die Adsorption von Wachsbausteinen.
Zur Gleichgewichtseinstellung bei der Glycerinolyse von Triglyceriden I
Authors: Schöllner R. , Läbisch L.
Published: November 2006

Die quantitative Bestimmung der bei der Glycerinolyse von Triglyceriden auftretenden Mengen an Glycerin, Mono‐, Di‐ und Triglycerid in Abhängigkeit von der Temperatur, der molaren Zusammensetzung der Ausgangskomponenten Glycerin und Triglycerid sowie der Kettenlänge der Fettsäurekomponente wurde säulen‐, dünnschicht‐ und gas‐chromatographisch durchgeführt. Die Einstellung der Gleichgewichte zwischen 1‐ und 2‐Monoglyceriden sowie zwischen 1,2‐ und 1,3‐Diglyceriden wurde ebenfalls quantitativ bestimmt. Die Verfasser kamen zu dem Ergebnis, daß die Reaktivität der primären OH‐Gruppen untereinander und ebenfalls die Reaktivität der sekundären OH‐Gruppen untereinander nicht gleich ist und die Gleichgewichtskonstante K nicht die Berechnung der Einzelgleichgewichte wie 1‐ und 2‐Monoglycerid oder 1,2‐ und 1,3‐Diglycerid gestattet.
Gas‐chromatographische Untersuchungen an Fetten tierischer Herkunft
Authors: Langner H. J.
Published: November 2006

In einer Anzahl von Fetten tierischer Herkunft wurde der Gehalt der C14‐, C16‐ und C18‐Fettsäuren gas‐chromatographisch bestimmt. Es konnte gezeigt werden, auch in Übereinstimmung mit Ergebnissen anderer Autoren, daß der Fettsäureaufbau dieser Fette wesentlich komplizierter ist als man noch vor wenigen Jahren annahm. Die gas‐chromatographische Trennung wurde so durchgeführt, daß die mehrfach ungesättigten Fettsäuren einwandfrei getrennt werden konnten.
Kunststoffe in der Milchwirtschaft ‐ eine kritische Studie II. Mitteilung: Lebensmitteltechnologisch bedeutsame Eigenschaften von Kunststoffen, Teil 1
Authors: Wildbrett G.
Published: November 2006

Kunststoffe bilden eine Gruppe außerordentlich vielfältiger und ungewöhnlich wandlungsfähiger Werkstoffe. Hersteller und Verarbeiter haben es verstanden, die Eigenschaften der Erzeugnisse durch gezielte Maßnahmen zu variieren und verschiedene Typen ein und desselben Kunststoffes auf den Markt zu bringen, die speziell den Erfordernissen für einen bestimmten Verwendungszweck angepaßt sind. Die chemischen, physikalischen und biologischen Eigenschaften sowie Verarbeitung und Alterung von Kunststoffen werden besprochen. Hierbei finden die den Lebensmitteltechnologen im Hinblick auf den praktischen Einsatz von Plasten besonders interessierenden Fakten spezielle Beachtung.
Über das Kationen‐Bindevermögen des 1‐5‐Elektrolyten Na5P3O10 in verdünnten wäßrigen Lösungen bei Anwendung osmotischer und konduktometrischer Messungen I
Authors: Vogel H.
Published: November 2006

Aus osmotischen Messungen an verdünnten wäßrigen Lösungen des Pentanatriumtriphosphats (T.P.) werden die „praktischen, stöchiometrischen”︁ Aktivitätskoeffizienten berechnet. Zwischen diesen und dem Kationenbindevermögen besteht auch beim T.P. ein funktioneller Zusammenhang. ‐ Messungen der elektrischen Leitfähigkeit an wäßrigen Lösungen des T.P. im Gemisch mit NaCl, KCl und CaCl2 lassen für die Wechselwirkung T.P. ↔ (1‐1)‐Elektrolyt eine rein elektrostatische Beeinflussung, für T.P. ↔ CaCl2 im Bereich < 0.6 mMol T.P./1 eine definierte Komplexbildungsreaktion erkennen. Dieser Komplex zerfällt mit wachsender T.P.‐Konzentration schnell, so daß auch diese Bindung bevorzugt elektrostatischer Natur wird.
Hydration of Acetylenic Fatty Acids
Authors: Kannan R. , Roomi M. W. , Subbaram M. R. , Achaya K. T.
Published: November 2006

Hydration of 9,10‐stearolic and 13,14‐behenolic acids with concentrated sulphuric acid produces almost equal amounts of the corresponding oxo acids. On the other hand 6,7‐stearolic acid yields a mixture of 74.5% of C7 and 25.5% of C6 oxostearic acids, perhaps because of the proximity of the acetylenic bond to the carboxyl group. Undec‐10‐ynoic acid yields 10‐ketoundecanoic acid as the sole product thus exhibiting Markownikoff addition during hydration of a terminal triple bond.
Der Einfluß von Wasser, Tensiden und Buildern auf das Haften von festen Teilchen
Authors: Kling W.
Published: November 2006

Die Untersuchungen haben experimentell bestätigt, daß Wasser allein, daß Tenside und daß Builder das Ablösen fester, an glatten Oberflächen sitzender Teilchen wirklich erleichtern, und zwar indem sie die Haftkräfte direkt erheblich herabsetzen. Darüber hinaus haben die Arbeiten zu exakteren Vorstellungen bezüglich des Mechanismus der Haftung und der Ablösung von Pigmentschmutz geführt.
Role of Tocopherol as an Antioxidant in Safflower Oil
Authors: Rao M. K. Govind , Achaya K. T.
Published: November 2006

In a mixture of oleic and linoleic acids in equal proportions, the latter dominates the autoxidation pattern. At 63° C, γ‐tocopherol offered the best protection to linoleate‐rich substrates, with α‐and δ‐next in order. Safflower oil is insufficiently protected by its own tocopherols. Doubling the tocopherol content by supplementation or increasing the cephalin content effected only slight improvement. Safflower oil is best stabilized by a combination of synthetic phenolic antioxidants and synergists.
Einfluß der Emulgierbedingungen auf die Qualität anionischer Wachsemulsionen
Authors: Lange J. , Jochinke H.
Published: November 2006

An zwei Esterwachsen wird der Einfluß der Arbeitsbedingungen während des Emulgierens auf die Qualität anionischer Selbstglanzemulsionen und daraus hergestellter Filme untersucht. Es wird gezeigt, wie Viskosität, Oberflächenspannung, pH‐Wert, Transparenz der Emulsionen und Glanz der Filme unter anderem von der Wachs‐ und Wassertemperatur, den Änderungen im Emulgatorsystem und der Emulgier‐ und Kühlgeschwindigkeit abhängen. Weiter werden einige Beobachtungen über die Filmbildung und prüftechnische Probleme mitgeteilt.
Über den biologischen Abbau nichtionogener Waschmittel unter aeroben Bedingungen
Authors: Borstlap C. , Kortland C.
Published: November 2006

Die Zusammenhänge zwischen der Struktur und der biologischen Abbaubarkeit von nichtionogenen Waschmitteln wurden durch Bestimmung der nichtflüchtigen organischen Substanz nach festgelegter Abbauzeit untersucht. Es stellte sich heraus, daß Benzolringe, Verzweigungen der Alkylkette und lange Äthylenoxyd‐Ketten den Abbau ungünstig beeinflussen.
Proteolytische Enzyme in Waschmitteln
Authors: Duesing K. P.
Published: November 2006

Ein Überblick beschäftigt sich zunächst mit der chemischen Natur der Enzyme und ihrer Funktion als Biokatalysatoren im Zellstoffwechsel. Die Analytik, Spezifität, Löslichkeit, Aktivität und Stabilität der Enzyme sowie ihre Gewinnung und Reindarstellung werden behandelt. Ferner wird das Verhalten proteolytischer Enzyme gegenüber Tensiden und Buildern, d. h. die Eignung für Waschmittel‐Rezepturen, untersucht. Die anwendungstechnische Prüfung der konfektionierten Produkte schließt sich an.
Untersuchungen über die Entstehung von Kohlenwasserstoffen in erhitzten gesättigten Fettsäuren und Fettsäureestern
Authors: Lück H. , Rahman Q. Nahar , Kohn R.
Published: November 2006

Die Untersuchung der flüchtigen Verbindungen des Unverseifbaren und des Wasserdampfdestillates erhitzter gesättigter Fettsäuren hat ergeben, daß bei Erhitzung unter Luftzutritt u. a. Kohlenwasserstoffe entstehen, deren Kette um 1 bzw. 2 C‐Atome kürzer als die der entsprechenden Fettsäuren ist. Die Spaltungs‐reaktion verläuft bei Estern so langsam, daß nach 4stdg. Erhitzen auf 160° C keine Reaktionsprodukte beobachtet werden konnten. Beim Erhitzen von Palmitinsäure im Vakuum unter sonst gleichen Bedingungen waren keine merklichen Mengen an Kohlenwasserstoffen nachzuweisen.
Bestimmung von Tocopherolen in Ölen und Fetten: Einfluß des Tocopherol‐Gehaltes von Erdnuß‐ und Sojaöl auf den Oxydationsverlauf dieser Öle beim Erhitzen I
Authors: Schmidt H. E.
Published: November 2006

Eine empfindliche Methode zur quantitativen Bestimmung von α‐, γ‐ und δ‐Tocopherol in Speiseölen und ‐fetten wurde ausgearbeitet. Die Tocopherole werden dünnschicht‐chromatographisch aus dem Unverseifbaren isoliert und anschließend einzeln über die mit Eisenchlorid und Bathophenanthrolin entstehende Rotfärbung photometrisch bestimmt. Der Einfluß der beim Erhitzen der Öle eintretenden Tocopherol‐Abnahme auf den Verlauf der Öloxydation wurde u. a. mit Hilfe von 4‐Hexylresorcin verfolgt. Der dabei entstehende blaue Farbstoff wurde synthetisiert und als Trimethin‐Farbstoff erkannt.
Antriebsanlagen neuerer Fischereifahrzeuge
Authors: Rathmann F.
Published: November 2006

Zu den bisher bei Trawlern gebräuchlichen Antriebsanlagen, dem Hauptmotor mit elektrischem Schraubenzusatzantrieb und der dieselektrischen Antriebsanlage gesellt sich seit einiger Zeit eine weitere Variante, die Doppelmotoren‐Anlage. Die technische Weiterentwicklung kompakterer Viertaktmotoren hat diese Entwicklung begünstigt. Einige Trawlerneubauten mit Doppelmotoren‐Anlagen werden beschrieben.
Absorption der Reaktionspartner am Katalysator bei der Fetthydrierung
Authors: Coenen J. W. E. , Boerma H.
Published: November 2006

Die Untersuchung befaßt sich mit der selektiven Hydrierung von polyensäurehaltigen fetten Ölen. In der ersten Phase der Hydrierung wird wahrscheinlich die Katalysatoroberfläche weitgehend von den Polyensäuren bedeckt. Monoensäuren werden dann kaum hydriert, und auch die Monoensäure‐Isomerisation wird gehemmt. Die Analyse der aus Linolsäure entstandenen Monoensäuren zeigt, daß die Zusammensetzung des Reaktionsproduktes derart ist, als hätte man ein äquimolares Gemisch von 9‐cis, 11‐trans‐ und 10‐trans, 12‐cis‐konjugierten Isolinolsäuren eingesetzt. Offenbar ist die Katalysatoroberfläche mit konjugierten Polyensäuren bedeckt.
Studium der UV‐Spektren oxydierter Fette
Authors: Sedláček B. A. J.
Published: November 2006

Es wurde der Verlauf der Autoxydation einiger Fette bei langfristiger Lagerung bei Raumtemperatur und im Kühlschrank untersucht. Dabei wurde eine Beziehung zwischen dem ersten Maximum bei der direkten spektrophotometrischen UV‐Methode und dem Gehalt an primären und sekundären Autoxydationsprodukten gefunden. Die Quotienten und Differenzen der Extinktionen der Maxima in den UV‐Spektren oxydierter Fette werden in Hinblick auf ihre Eignung zur Auswertung der UV‐Spektren diskutiert.
Untersuchungen über die Wirksamkeit von Konservierungsmitteln in anionaktiven Tensiden I
Authors: Schuster G. , Modde H.
Published: November 2006

Fünf Konservierungsmittel wurden bei den pH‐Werten 6, 7 und 8 in 10%igen Lösungen der anionaktiven Tenside Natriumlaurylsulfat, Eiweißfettsäurekondensat und Natriumlauryläthersulfat auf ihre konservierende Wirkung untersucht. Es wurde gefunden, daß die drei schwer wasserlöslichen Verbindungen p‐Chlor‐m‐kresol, Pentachlorphenol und die p.H.B.‐Ester Kombination Methyl‐Äthylester bei den üblichen Konzentrationen wirkungslos sind. Die beiden wasserlöslichen Konservierungsmittel Polyoxymethylenglykol und Chloracetamid dagegen sind wirksam. Beim Konservierungsmittel Chloracetamid konnte ferner beobachtet werden, daß die anionaktiven Tenside dessen Wirksamkeit steigern. Die Inaktivierung der drei schwer wasserlöslichen Konservierungsmittel wird auf die Solubilisierung dieser Verbindungen durch die Micellen der anionaktiven Tenside zurückgeführt.
Untersuchungen über die Zusammensetzung der Wachsbodensätze und des Sonnenblumenölwachses
Authors: Popov A. , Stefanov K.
Published: November 2006

Die Wachsbodensätze, die beim Abkühlen des Sonnenblumenöls unter 15° C ausfallen, bestehen durchschnittlich aus 96% Öl und 4% Wachs. Das isolierte Reinwachs zeigte folgende Kennzahlen: SZ = 0.3, VZ = 88.5, JZ = 8 und einen Schmelzpunkt von 75° bis 76° C. Es enthält 1.9% Kohlenwasserstoffe (C14 bis C30), Säuren von C16 bis C28 und Alkohole von C14 bis C32 Bei der Untersuchung wurden chemische, gas‐chromatographische und Adsorptionsmethoden sowie Ionenaustauscher angewendet.
Zur Polarographie von Peroxiden im Null‐Volt‐Bereich I: Oszillopolarogramme von Diacylperoxiden
Authors: Donner‐Maack R. , Lück H.
Published: November 2006

Die Stromspitzen A1 und A2, die von Diacylperoxiden beim Startpotential ±0.0V gebildet werden, wurden näher untersucht. Die Stromspitze A1 erscheint nur in LiCi‐Leitsalzlösungen bei dem Startpotential von ±0.0V vs. Boden‐Hg. Der Strom ist linear von der Konzentration der Peroxide und der Quecksilbersalze abhängig, zeigt aber starke Streuungen. A1 ist die reduzierte From einer Stromspitze (A1), die nur bei positiven Startpotentialen in Gegenwart kleiner Chloridmengen im LiNO3‐Grundelektrolyten polarograpisch meßbar ist. Sie beruht auf der Reduktion von Quecksilberionen, deren Bildung in Gegenwart von Chloriden erfolgt und durch Peroxide lediglich begünstigt wird. Die Chloride greifen in das Redox‐Gleichgewicht des Quecksilbers infolge Salzbildung ein, während die Peroxide chemisch oxydieren. Die Stromspitze A2 ist ebenfalls nicht spezifisch für Diacylperoxide. Der Spitzenstrom wächst linear mit der Diacylperoxid‐Konzentration. Die Chloride sind auch bei diesem Elektrodenvorgang wesentlich beteiligt.
Untersuchungen über die Struktur dimerer Fettsäuren IV: Struktur dimerer 9c,12c‐Octadecadiensäure‐methylester
Authors: Gupta A. K. Sen , Scharmann H.
Published: November 2006

Nach 65stdg. Erhitzen von 9c,12c‐Linolsäure‐methylester bei 280°C unter Argon konnten Dimere in 24%iger Ausbeute isoliert werden, die sich leicht vollständig hydrieren lassen. Massenspektrometrie des Dimeren‐Gemisches und seines Hydrierungsproduktes ergab, daß sich die Dimeren aus gesättigten tricyclischen, einfach ungesättigten bicyclischen, zweifach ungesättigten monocyclischen und dreifach ungesättigten acyclischen Dimeren — alle mit dem Mol.‐Gew. 588 — und aus Dehydrodimeren mit dem Mol.‐Gew. 586 zusammensetzen. Acyclische Dehydrodimere mit vier Doppelbindungen konnten nicht nachgewiesen werden. Massenspektrometrie der Umsetzungsprodukte der Dimeren mit Monoperphthalsäure zeigte, daß die Dehydrodimeren überwiegend als bicyclische und tricyclische Verbindungen mit zwei bzw. einer Doppelbindung vorliegen. Diels‐Alder‐Dimere mit tetrasubstituierter Cyclohexen‐Struktur entstehen bei der thermischen Dimerisierung von 9,12‐Linolsäure‐methylester unter den genannten Bedingungen nicht. Der mögliche Bildungsweg der Dimeren über radikalische Zwischenstufen wird erörtert.
Bestimmung aromatischer Fettsäuren in hydrierten cyclischen Fettsäuren
Authors: Eckert W. R.
Published: November 2006

Eine Bestimmung geringer Mengen aromatischer Fettsäuren neben hydrierten cyclischen Fettsäuren in einem Harnstoff‐Nichtaddukt aus hydrierten Fettsäuren läßt sich gas‐chromatographisch nicht durchführen. Auch eine direkte Bestimmung mittels UV‐Spektroskopie ist ungenau, da die starke Endabsorption der Carbonyl‐Gruppe eine Auswertung der Aromatenbande im Bereich 260 bis 275 nm erschwert. Nach Reduktion der Säuren bzw. Ester mittels Lithiumaluminiumhydrid zu den entsprechenden Alkoholen kann eine quantitative Bestimmung auch bei geringen Gehalten an aromatischen Fettsäuren einwandfrei erfolgen.
Anlagerung von unterjodiger Säure an ungesättigte Fettsäuren bei den Bedingungen des Schnellverfahrens von Margosches zur Bestimmung der Jodzahl von Fetten I: Öl‐ und Elaidinsäure
Authors: Rankoff D. , Ivanova B.
Published: November 2006

Die Untersuchungen ergaben, daß die Anlagerung von unterjodiger Säure an Öl‐ und Elaidinsäure nicht stereospezifisch verläuft, sondern ein Gemisch der beiden diastereomeren Jodhydroxystearinsäuren erhalten wird. Die Konfiguration der diastereomeren DL‐9(10)‐Jod‐10(9)‐hydroxystearinsäuren wurde durch stereospezifische Umsetzungen zu Produkten bekannter Konfiguration ermittelt. Bei der Umsetzung der diastereomeren Jodhydroxystearinsäuren zu Hydroxyacetoxystearinsäuren mit Hilfe von Silberacetat oder Natriumacetat in Eisessig entstanden auch ca. 25% 9(10)‐Ketostearinsäure.
Über Naturwachse IX: Vorkommen, Isolierung und Identifizierung der Olefine in Naturwachsen
Authors: Streibl M. , Stránský K.
Published: November 2006

Nach einem Überblick über die Methoden zur Untersuchung von Olefinen im Kohlenwasserstoff‐Anteil von Wachsen und die bisher erzielten Ergebnisse wird ein einfaches chromatographisches Verfahren zur Bestimmung von Olefinen in Wachsen beschrieben. Der Analysengang wird am Beispiel des Zuckerrohrwachses und der näheren Untersuchung des trans‐Monoolefin‐Anteils des Bienenwachses erläutert.
Über kationaktive Wäsche‐Veredler
Authors: Schwitzer M. K.
Published: November 2006

Die vor etwa 15 Jahren in den USA eingeführten Wäsche‐Veredler sind jetzt auch in Deutschland und anderen Ländern erhältlich. Sie werden fast ausschließlich aus biologisch abbaubaren quartären Distearylammoniumsalzen hergestellt, da diese nicht wasserlöslich sind, aber dauerhafte wäßrige Dispersionen bilden. Sehr interessant sind die sehr verwickelten Vorgänge, wenn diese Wäsche‐Veredler mit der Faser in Berührung kommen. Probleme der Substantivität und Adsorption und der Benetzung werden u. a. von den Vff. erörtert. Weiterhin werden auch die für den Wäschereifachmann wichtigen Erfahrungen auf dem Gebiet der Spülung mit Wäsche‐Veredlern erläutert. Abschließend versuchen die Vff. die Frage zu beantworten, ob die heutigen Wäsche‐Veredler schon den Ansprüchen der Verbraucher genügen.
Vergleich einiger Methoden zur Bestimmung des Phosphors in Phosphatiden
Authors: Karstens H.
Published: November 2006

Durch Mehrfach‐Bestimmung des Phosphorgehaltes in einem Soja‐ und einem Rüböllecithin und statistische Auswertung der Ergebnisse wurden die gravimetrische DGF‐Einheitsmethode (identisch mit der gravimetrischen IUPAC‐Einheitsmethode), die kolorimetrischen Einheitsmethoden der DGF und IUPAC und eine titrimetrische Analysenmethode miteinander verglichen. Der in den gravimetrischen Methoden vorgeschriebene gewichtsanalytische Faktor erscheint zu niedrig und wird zur Diskussion gestellt.
Zur Kenntnis der Wachsbaustein des Montanwachses II: Hydroxysäuren
Authors: Presting W. , Kreuter Th.
Published: November 2006

Die Stoffgruppe der Hydroxysäuren, die in zahlreichen Naturwachsen vorkommt und hier als Kondensationskomponente in Esterwachsbausteinen vorliegt, wurde jetzt auch im Montanwachs aufgefunden und näher untersucht. Die Methylester der Gesamtsäuren wurden mit Bernsteinsäureanhydrid behandelt und die entstandenen Hydrogensuccinate der Hydroxysäure‐methylester mittels eines Anionenaustauschers abgetrennt.
Untersuchungen zum Nachweis von Emulgatoren in Lebensmitteln, 8. Mitteilung
Authors: Kröller E.
Published: November 2006

Eigenschaften und Nachweismöglichkeiten von Emulgatoren auf Basis der Fettsäuremono‐ und ‐diäthanolamide für kosmetische Präparate werden untersucht, und eine Vorschrift zu ihrem einfachen spezifischen Nachweis wird angegeben.
Über die mechanische und dielektrische Zerkleinerung von Getreide‐ und Ölsaaten
Authors: Gondár J.
Published: November 2006

Nach der Behandlung der theoretischen Grundlagen der mechanischen und thermischen Zerkleinerung erläutert der Verfasser die bei Getreide‐ und Ölsaaten vorkommenden Mikrostrukturen (Mikrozellen, Mikroporen, Mikrokapillaren) und die in den Mikrostrukturen durch dielektrisch erzeugte Wärme auftretenden Veränderungen. Es wird gezeigt, daß die dielektrisch erzeugte Wärme eine Verdampfung des Wassers in den Mikrostrukturen bewirkt. Der dabei auftretende Druckanstieg führt dann zur Zerkleinerung des Materials.
Autoxydation der Fette in gefriergetrockneten Modellsystemen
Authors: Kopecký G. A.
Published: November 2006

Verfasser beschreibt die Herstellung eines gefriergetrockneten cellulosehaltigen Modellsystems zur Untersuchung der Autoxydationsgeschwindigkeit von Fetten unter verschiedenen Bedingungen. Mit diesem System wurde die Zunahme des Peroxydgehaltes in Abhängigkeit vom Fettgehalt und von der Temperatur untersucht. Auch wurde die Abhängigkeit der Induktionsperiode von der Lagerungstemperatur und die Beziehung zwischen der Autoxydationsgeschwindigkeit in der Anfangsphase und dem Peroxydgehalt ermittelt.
Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren IV: Sauerstoff‐Verbrauch und Bildung von Peroxiden bei der Oxydation von Laurin‐ und Stearinsäure sowie ihrer Methylester
Authors: Thaler H. , Kleinau H.‐J.
Published: November 2006

Die Untersuchungen ergaben einen reproduzierbaren Verlauf der Sauerstoffaufnahme und der Peroxidbildung. Bei der Oxydation der freien Säuren wurde eine den Peroxidgehalt wesentlich übersteigende Sauerstoffaufnahme festgestellt. Die ermittelten Peroxidmengen sind so gering, daß unter den Versuchsbedingungen relativ leicht ablaufende Sekundärreaktionen vermutet werden können. Der bei der Oxydation der Methylester gegenüber den freien Säuren höhere Gehalt an Peroxidverbindungen deutet auf eine Behinderung der mit dem Zerfall von Peroxiden verbundenen Folgereaktionen hin. Die Versuche ergaben, daß zunächst ein ungewöhnlich großer Teil des aufgenommenen Sauerstoffes zur Bildung von Peroxiden verbraucht wird. Die Bildung von Spaltprodukten kann also hier im Gegensatz zu den freien Säuren nur sehr zögernd erfolgen.
Die Untersuchung von Sterin‐Gemischen mit Hilfe der Dünnschicht‐Chromatographie
Authors: Seher A. , Homberg Apothekerin E.
Published: November 2006

Zur Trennung natürlicher Sterin‐Gemische in Form ihrer Acetate wurde eine neuartige Methode der Dünnschicht‐Chromatographie auf MgO‐Al2O3‐CaSO4‐Platten entwickelt. Dadurch konnten die bisher auftretenden kritischen Paare vermieden und wesentlich bessere Trennungen erzielt werden. Die Anwendung der neuen Analysen‐Methode auf verschiedene Pflanzenöle ergab in allen Fällen den Nachweis eines Sterins mit einem dem Cholesterin entsprechenden Rf‐Wert. Dieses Sterin wurde aus einem daran besonders reichen Palmöl durch präparative Dünnschicht‐Chromatographie in Centigramm‐Mengen isoliert und eingehend untersucht. Schmelzpunkt, Röntgenstruktur‐Analyse, Infrarot‐ und Massenspektrum, optische Drehung und Rotations‐Dispersion waren mit den entsprechenden Daten von Cholesterin aus Gallensteinen identisch. Damit wurde bewiesen, daß Cholesterin auch in Pflanzen vorkommt.
Schaumstabilisierung und Schauminhibierung
Authors: Schmadel E.
Published: November 2006

Nach einem allgemeinen Überblick über das Gebiet der Schaumstabilisierung und der Schauminhibierung auf dem Sektor der Wasch‐, Spül‐ und Reinigungsmittel werden die neueren Entwicklungen auf dem Gebiet der Schauminhibierung behandelt. Nach diesen neueren Erkenntnissen ist eine Steuerung der Schaumbildung in Abhängigkeit von der Temperatur und unabhängig von der Wasserhärte möglich. Neben dem Chemismus wird auch der Mechanismus von Schaumstabilisierung und Schauminhibierung diskutiert.
Zur Bestimmung von Komplexanen in Waschmitteln
Authors: Heinerth E.
Published: November 2006

Es werden Methoden für die dünnschicht‐chromatographische Identifizierung und die titrimetrische Bestimmung von Komplexanen in Waschmitteln beschrieben.
Die automatisierte Feinseifenstraße und ihre Maschinen
Authors: Zilske Oberin G. H.
Published: November 2006

Verfasser beschreibt Aufbau und Arbeitsweise einer Pilierstraße zur Herstellung hochwertiger Feinseifen unter Einsatz neuer, erst in jüngster Zeit entwickelter Maschinen. Ein wichtiger Baustein in dieser Anlage ist de neuartige Trockner, der ausschließlich in der flüssigen Phase arbeitet, d. h. die Seife wird erst zum Erstarren gebracht, nachdem der vorgewählte, bis 84% mögliche, Fettsäuregehalt erreicht ist. Die dadurch bedingte staubfreie Arbeitsweise der Anlage in Verbindung mit der Abwesenheit jeglicher übertrockneter Partikel (spikes) hat einen stark verminderten Kraftbedarf der nachgeschalteten Aggregate zur Folge. Außerdem bietet sich die Flüssigtrocknung geradezu an, die Seife sofort in Strangform erstarren zu lassen, um so völlig homogene, kompakte und rissefreie Feinseifen herzustellen.
Anlage zum kontinuierlichen Aufschließen von Fettrohstoffen
Authors: Zucker F. J.
Published: November 2006

Es wird ein Verfahren zum kontinuierlichen Aufschluß von Fettrohstoffen beschrieben. Dieses Verfahren ist dadurch gekennzeichnet, daß neben einer thermischen Einwirkung mechanische Kräfte auf das Rohprodukt zur Anwendung kommen. Mit dieser Anlage ist die Verarbeitung einer Reihe verschiedener Fettrohstoffe zur Herstellung von Fett und auch Protein für verschiedene Zwecke möglich.
Über Naturwachse XI: Synthesen und Gas‐Chromatographie höherer Cyclohexylparaffine
Authors: Streibl M. , Stránský K.
Published: November 2006

Mittels Grignardsynthesen wurden acht Cyclohexylnonadecane, 1‐Cyclopentyleicosan und drei Methylpentacosane als Modellsubstanzen zur Untersuchung der in geringer Menge vorkommenden Komponenten von Naturwachsen dargestellt. Mittels Gas‐Chromatographie wurden die Retentionsvolumina der reinen Substanzen an drei Phasen (Apiezon L, SE‐30, QF‐1) ermittelt und ihre Massen‐ und IR‐Spektren aufgenommen. An einer Reihe von Cyclohexyl‐ und Methylparaffinen wurde die Abhängigkeit der Elutionswerte von der Stellung des Substituenten untersucht, und bei 2‐Methylpentacosan wurde die bereits früher beschriebene Anomalie bestätigt.
Verfahren zur Bestimmung des Lösevermögens bzw. die Lösekraft von Lösungsmitteln für Öle und Fette
Authors: Nalbantoff J.
Published: November 2006

Es wird ein “Rundfilter‐papierchromatographisches Verfahren” zur quantitativen Bestimmung des Lösevermögens bzw. der Lösekraft von Reinigungsmitteln beschrieben. Als Kriterium wird eine Verhältniszahl aus der Wanderungsgeschwindigkeit der Lösung zur Wanderungsgeschwindigkeit des Lösungsmittels und aus einem Flächenkorrekturfaktor berechnet. Als stationäre Phase dient ein papier‐chromatographischer Filter und als mobile Phase eine Lösung, die aus dem Fett bzw. Öl und dem entsprechenden Prüflösungsmittel besteht. Dadurch kann eine einwandfreie Trennung zwischen unverbrauchtem Lösungsmittel, mit Fett bzw. Öl gesättigtem Lösungsmittel und ungelöstem Fett bzw. Öl erzielt werden. Diese drei Phasen stehen miteinander in einem Gleichgewicht auf dem Papier‐Chromatogramm. Anwendbar ist das Verfahren für alle Fette bzw. Öle, die unter UV‐Licht leuchten.
Physikochemische Grundlagen der Lichtwirkung auf die Haut
Authors: Ippen H.
Published: November 2006

Die Anwendung photochemischer Grundtatsachen (photochemischer Primärprozesse, Reaktionsgeschwindigkeit, Anzahl der Quanten nach scheinbar vollständiger Absorption, Photosensibilisierung usw.) auf die Lichtreaktionen der Haut wirft eine Reihe von Problemen auf, deren Lösung durch die komplexe Natur eines Gewebes wie der Haut sehr schwierig erscheint. An einigen, vor allem an einfachen Modellen gewonnenen Beispielen wird der augenblickliche Stand der Kenntnisse skizziert.
Fußbodenbeläge aus Kunststoff und ihre Reinigung
Authors: Disch K.
Published: November 2006

Nach einem Überblick über die Marktsituation der Fußbodenbeläge wird auf den Aufbau der Kunststoffbeläge sowie die Zusammensetzung der Reinigungsmittel eingegangen. Zur Reinigung von Fußbodenbelägen aus Kunststoff sind Lösungsmittel enthaltende Reiniger nicht oder nur bedingt anwendbar, da diese die Weichmacher aus dem Kunststoff zu lösen vermögen und dadurch das Gefüge der Beläge verändern. Dagegen können die neutralen bis schwach alkalischen Reiniger ohne Bedenken zur Reinigung der Kunststoffbeläge verwendet werden.
Der Einfluß von Tensiden auf physikalische Eigenschaften von Keratinfasern
Authors: Zahn H. , Stein W. , Blankenburg G.
Published: November 2006

Durch Kraft‐Dehnungs‐Messungen konnte nachgewiesen werden, daß Keratinfasern in wäßrigen Lösungen verschiedener ionogener Tenside leichter zu dehnen sind als in reinem Wasser. Dieser Effekt läßt sich in Lösungen von saurem und alkalischem pH‐Wert noch steigern. Das Ausmaß der Faser‐Veränderung ist von der Kettenlänge des Tensids und von der Höhe der Adsorption abhängig. Die Effekte sind durch Spülen in destilliertem Wasser voll reversibel. Bei stark alkalischen Lösungen tritt jedoch eine Spaltung der Cystinbrücken ein. Die durch wäßrige Lösung von ionogenen Tensiden verursachte Veränderung von Keratinfasern wird mit einer Öffnung hydrophober Bindungen erklärt.
Trennung von ölmodifizierten Polyesteroligomeren durch Säulen‐, Dünnschicht‐ und Gelpermeationschromatographie
Authors: Schöllner R. , Hellwig J.
Published: November 2006

Verfasser überprüften die Gelpermeationschromatographie als Methode zur wahren Molekulargewichtsverteilung linearer, nichtlinearer und besonders ölmodifizierter Polyester und untersuchten den Einfluß der Struktur der Oligomeren und der Art und Anzahl der polaren Endgruppen auf das Verhalten im Gelbett. Zu diesem Zweck stellten die Autoren eine Vielzahl von Testverbindungen dar und verwandten die durch Säulen‐ und Dünnschicht‐Chromatographie getrennten und identifizierten Oligomere des Systems Diol‐Monool/Dicarbonsäure sowie Oligomere der Acrylsäure, des Acrylsäure‐methylesters und des Acrylnitrils.
Änderung verschiedener Eigenschaften von Fetten während der Desodorierung
Authors: Zajíc J. , Forman L. , Kozma J.
Published: November 2006

Bei der Untersuchung des Einflusses der Desodorierung auf einige Eigenschaften der Fette wurde festgestellt, daß Temperaturen oberhalb 200°C für die Änderungen der Konsistenz und Zusammensetzung der Triglyceride entscheidend sind. Diese Änderungen, die für die Margarine‐Industrie sehr wichtig sind, werden an Hand von DTA‐Kurven diskutiert.
Weißgradbewertung mit einem lichtechten Weißmaßstab
Authors: Anders G.
Published: November 2006

Bis heute existieren keine verbindlichen Richtlinien für die Bestimmung des Weißgrades von optisch aufgehellten Proben. Ein neuer lichtechter und abwaschbarer Weißmaßstab bietet die Möglichkeit, sowohl für die visuelle Bewertung als auch für die meßtechnische Bestimmung eine Ausgangsbasis zu bilden. Einige Richtlinien für die visuelle Bewertung (Beleuchtungs‐ und Abmusterungsbedingungen) werden beschrieben. Zwei grundlegende Meßmethoden für fluoreszierende Proben werden diskutiert. Die am Elrepho‐Tristimulusfilterphotometer (Zeiss) erhaltenen Resultate stehen in guter Übereinstimmung mit der visuellen Bewertung.
Studies in Solvent Interesterification I: Interesterification of Mahua (Madhuca latifolia) Oil in Hexane
Authors: Chakrabarty M. M. , Bhattacharyya D.
Published: November 2006

Random and directed interesterification characteristics of Mahua (Madhuca latifolia) oil in solution in n‐hexane (60% w/w) were investigated. The results obtained were comparable with the corresponding conventional non‐solvent reactions with respect to the physical and chemical properties induced by the interesterification reactions, although the time for reaching equilibrium was longer in the case of solvent interesterification. The results indicate the possibility of commercial utilization of the process for the production of plastic fats with greater ease and economy than the conventional non‐solvent interesterification.
Kontinuierlich arbeitende Fadenreaktoren für mikropräparative Zwecke
Authors: Mészáros L. , Mészáros I.
Published: November 2006

Der Aufbau eines kontinuierlich arbeitenden Gerätes für mikropräparative Zwecke wird beschrieben und die Arbeitsweise an Hand einiger Beispiele im einzelnen erläutert. Mit einer speziellen Ausführung dieses Gerätes lassen sich auch mehrstufig ablaufende Reaktionen durchführen.
Chemical Examination of Schleichera trijuga Seeds
Authors: Dhar D. N.
Published: November 2006

The chemical composition of Schleichera trijuga seeds has been investigated by column chromatographic, ultraviolet and infrared spectrophotometrie methods.
Zur Ermittlung des Pflanzenölzusatzes bei Fischkonserven in Öl, insbesondere bei Sardinen in Öl
Authors: Wurziger J. , Hensel G.
Published: November 2006

An Beispielen wird erläutert, daß sich über die Sterine, sofern von den Digitoniden ausgegangen wird, im Aufguß in Sardinenölen der Anteil an darin vorliegendem Olivenöl ungefähr errechnen läßt. Unter den gewählten Bedingungen geben Cholesterin und Sitosterin mit dem Liebermann‐Burchard‐Reagenz so unterschiedlich starke Färbungen, daß aus der Farbreaktion der Anteil an tierischen und pflanzlichen Sterinen mit befriedigendem Ergebnis ermittelt werden kann. Über einen mittleren Steringehalt wird auf die mögliche Menge an Olivenöl geschlossen.
Hydroxy Sulfonated Fatty Acid Esters as Surface Active Agents III: Kinetics of the Synthesis
Authors: Mukherjea R. N. , Gupta A.
Published: November 2006

Kinetics of synthesis of a new type of surface active agents having the general formula RCOOCH2CHOHCH2SO3M, where M is an alkali metal or other basic radical, have been studied. Synthesis of hydroxy sulfonated fatty acid esters of oleic and lauric acids by the reaction of molar proportion of sodium chlorohydroxy propane sulfonate with fatty acid soap (formed in situ) was found to be a pseudo‐first order reaction. The energy of activation was calculated from Arrhenius equation as 25.7 kcal/mole. Paper chromatographic method has also been used for kinetic studies.
Silikon als Rohstoff für Schäumer und Entschäumer
Authors: Rossmy G. , Goldschmidt Th.
Published: November 2006

Methylpolysiloxane verdanken ihre herausragende Bedeutung auf dem Gebiet der Entschäumer zwei Grundprinzipien: geringe zwischenmolekulare Wechselwirkung (niedrige Oberflächenspannung) und die einzigartige Variabilität des Polymerensystems, das es gestattet, sich den Anwendungsproblemen durch Veränderung von Molekulargewicht, Molekulargewichtsverteilung sowie der Art und Anzahl der Endgruppen leicht anzupassen. Die gleichen Eigenschaften führten auch zur Verwendung modifizierter Methylsiloxane als Schaumstabilisatoren. Hier tritt als weitere Voraussetzung der Wirksamkeit eine Modifizierung des Siloxans durch löslichmachende Gruppen hinzu. Beispiele sind Polyäther‐modifizierte Methylpolysiloxane als Schaumstabilisatoren bei der Polyurethanverschäumung und anionenaktive, Sulfatgruppen enthaltende Methylsiloxane als Schäumer in Feuerlöschsystemen.