THE INFLUENCE OF NUTRITION FACTORS ON HEALTH
Authors: КОЖАБЕК ЛЯЙЛА 
Published: July 2022

В статье проанализированы современные литературные источники и научные представления, посвященные изучению роли здорового питания и влиянии факторов питания на здоровье. Правильное и здоровое питание является основой качественной жизни человека, влияет на здоровье, долголетие и работоспособность. Современное питание должно не только удовлетворять физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии, но и выполнять профилактические и лечебные функции. Рационы питания, целиком основанные на потреблении растительных продуктов, становятся все более популярными благодаря множеству заявленных преимуществ для здоровья. Многочисленные исследования, проведенные за последние годы, свидетельствуют, что растительная диета с ограничением продуктов животного происхождения сопровождается более низким риском развития хронических заболеваний, а при некоторых нозологиях способствует контролю заболевания. Цели и задачи профилактики здорового питания - сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием. Материалы и методы. Обзор литературы о контроле за безопасностью продуктов питания, полноценностью и сбалансированностью питания, соблюдением режимов питания. Результаты. При нарушениях питания резко снижается способность противостоять неблагоприятным воздействиям окружающей среды, стрессам, повышенным умственным и физическим нагрузкам. Дисбаланс питательных веществ, витаминов и минералов в составе пищи приводит к нарушению обмена веществ и в последующем к болезни. Дискуссия. Рациональное питание рассматривается как один из компонентов «медицины образа жизни». В то же время, большинство исследователей подчеркивают необходимость проведения крупномасштабных популяционных исследований в этой области в соответствии с современными принципами доказательной медицины. Заключение. Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о значимой роли питания в развитии различных заболеваний, их профилактике и лечении. Питание является основой для всех обменных процессов организма человека, поэтому нарушение питания способствует возникновению болезни. Здоровое питание и здоровый образ жизни являются основой профилактики болезней.

The current literature sources and scientific images examining the role of healthy nutrition and influence of nutritional factors on health are analyzed in the article. Proper and healthy nutrition is the foundation of a quality human life, that influence health status, longevity and productivity. Modern nutrition would not only have to satisfy the physiological needs of a human for nutrient materials and energy, but also perform preventive and therapeutic functions. Entirely plant-based diets are becoming more and more popular through multiple claimed health benefits. Numerous studies conducted during recent years suggest that a plant-based with limited products of animal origin is accompanied by a lower risk of chronic diseases and, in some nosology, helps control the disease. The aims and purposes of the prevention of healthy nutrition include the health maintenance and promotion, disease prevention caused by poor nutritional status and unbalanced diet. Materials and methods. A review of literature on the monitoring of food security, the good nutritional status and balance diet, control over compliance with nutrition prescription. Results. In the event of nutritional disorder, the resilience, the ability to prevent stress, increased mental and physical activities is reduced dramatically. A nutritional imbalance, vitamins and minerals deficiency in the food leads to disbolism and, subsequently, to illness. Discussion. Rational nutrition is viewed as one of the components of "lifestyle medicine". At the same time, most researchers highlight the importance of conducting the large-scale population studies in this field in accordance with modern principles of evidence-based medicine. Conclusion. The numerous studies results demonstrate the significant role of nutrition in the various diseases development, their prevention and treatment. Nutrition is the foundation for all metabolic processes of the human body, therefore, nutritional disorder contributes to the occurrence of the disease. A healthy nutrition and lifestyle are the foundation of disease prevention.