bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
ОЦЕНКА СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЕНА В ЗЕРНЕ ПШЕНИЦЫВЫРАЩЕННОЙ НА ПОЧВАХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯИ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Authors: Субботина Л.М. , Семенова Л.И. , Пономарева С.М.
Published: August 2021

В последнее время интерес к исследованию содержания селена в окружающей среде и биологических объектах возрастает не только в связи с изучением влияния его избытка или недостатка на организмы растений, животных и человека, но и в связи с возможной профилактикой и коррекцией патологических состояний с участием этого элемента. Содержание селена в пищевых продуктах невелико и варьирует в зависимости от происхождения сырья. Основной причиной недостаточного содержания селена в пищевых продуктах является его низкое содержание в почвах. Одним из основных источников селена в питании человека являются зерновые, особенно пшеница и гречиха. Данная работа является частью сплошного мониторинга определения содержания селена в зерне пшеницы, выращенной на почвах разных регионов России. Представлены результаты исследований по содержанию селена в зерне пшенице, выращенной на почвах Краснодарского края и Ростовской области. Колебания в содержании селена в зерне пшеницы, выращенной в этих регионах, близки по своему значению, что объясняется близкими условиями выращивания этой культуры: типы почв, агрохимические и климатические особенности.
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГОПОРООБРАЗОВАНИЯ НА КИНЕТИКУ ПРОЦЕССА СУШКИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СНЕКОВ ИЗ МОРКОВИ
Authors: Яшонков А.А.
Published: August 2021

Одним из главных факторов, влияющих на здоровье человека, является правильная и сбалансированная пища. К сожалению, в последнее время рацион современного человека не соответствует принципам рационального питания. Важную роль в правильном питании занимает богатое на витамины растительное сырье. В то же время Российская Федерация имеет огромную территорию с разнообразным климатом, но выращивание овощей и фруктов сосредоточено в южных и некоторых центральных районах европейской части страны. Малый срок хранения свежих овощей и фруктов требует от сельскохозяйственных производителей применения различных способов консервации. Одним из таких способов являет сушка до полуфабрикатов или готовой продукции. В статье рассмотрены вопросы производства сушеных снеков из моркови. По аналогии с рыбным сырьем выдвинута гипотеза, что применение предварительного порообразования перед вакуумной сушкой позволит увеличить площадь поверхности испарения влаги и интенсифицировать сам процесс сушки. Кроме того, применение вакуумной сушки при температуре 55 ºС позволит повысить сохранность термолабильных витаминов исходного сырья. Нами экспериментально обоснован метод получения снеков путем измельчения моркови на частицы размером 0,2…0,5 мм. Приведено описание лабораторной установки. Представлены результаты экспериментальных исследований изменения влажности сырья и скорости сушки. Полученные данные сравнивали с данными для вакуумной сушки без порообразования, и было установлено, что скорость сушки за счет предварительного порообразования увеличивается на 10 % в период постоянной скорости сушки, а продолжительность процесса уменьшается на 11 %.
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА НАМИКРОСТРУКТУРУ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Authors: Пчелкина В.А. , Колобов С.В. , Шагаева Н.Н.
Published: August 2021

Статья посвящена изучению влияния дигидрокверцетина (ДГК) на однородность структуры мясного рубленого полуфабриката из мяса лося. Для эксперимента использовались образцы полуфабриката массой 75 г из мяса лося с концентрацией дигидрокверцетина от 0,01 % до 0,09 % от массы сырья после технологического воздействия – замораживания при температуре -18 оС и термической обработки (обжаривания). Контрольный образец – рубленый полуфабрикат из мяса лося без добавления ДГК. Микроструктуру образцов изучали методом гистологического исследования. Изучение гистологических препаратов осуществляли на световом микроскопе AxioImaiger A1 (Carl Zeiss, Германия) с помощью подключенной видеокамеры AxioCam MRc 5. Обработку изображений производили с применением компьютерной системы анализа изображений AxioVision 4.7.1.0, адаптированной для гистологических исследований. В результате проведенных гистологических исследований образцов полуфабриката с внесением ДГК в разном количестве установлено, что структура образцов однородна, аналогична контролю, мелкозернистая белковая масса плотно прилегает к мышечным волокнам, что стабилизирует фаршевую массу. После термообработки структура немного уплотняется вследствие технологического воздействия. Внесение ДГК не отражается на гистологических особенностях мясных компонентов фарша. Подтверждено, что добавление дигидрокверцетина в рецептуру мясного полуфабриката не влияет на органолептические показатели качества продукта
РАЗРАБОТКА УНИВЕРСАЛЬНОГО СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ 6-(АРИЛЗАМЕЩЕННЫХ)-2,4-ДИАМИНО-СИММ-ТРИАЗИНОВ
Authors: Немцева Н.В. , Букова И.В. , Лобасенко В.С. , Корчагина Т.К. , Попов Ю.В.
Published: August 2021

В данной статье описывается способ получения 2,4-диамино-симм-триазинов, содержащих дифенилоксидный фрагмент и обладающих потенциальной биологической активностью. На основе ранее используемых методов был разработан универсальный способ и подобраны оптимальные параметры процесса получения замещенных 2,4-диамино-триазинов. Предложенный метод позволяет значительно упростить стадию и увеличить выход выделения целевого продукта. Для данного способа получения был приведен механизм образования целевого продукта. Обладание потенциальной биологической активностью – противоспалительной, антиаллергической – обуславливает актуальность и необходимость применения данного синтеза в промышленных масштабах. Для веществ 2,4-диамино-триазинов, которые могут быть получены данным методом, была разработана и описана принципиальная технологическая схема получения для одного из возможных целевых продуктов – 6-(3-Феноксифенил)-2,4-диамино-симм-триазина. Данный однореакторный метод получения позволяет достигать высокого выхода, достигающий до 90 %. Синтез ведут в присутствии растворителя ДМФА в течение 10 ч, а затем продукт перекристаллизовывают и очищают от примесей. Разработанная схема получения подходит и для других производных триазинов, которые могут быть получены по данной методике, что доказывает еѐ практическую значимость и промышленную применимость.
ИЗУЧЕНИЕ РЕАКЦИИ ПОЛУЧЕНИЯN-БЕНЗИЛ-N’-ГИДРОКСИ-1,2-ЭТАНДИИМИНА
Authors: Чикина М.В. , Ильясов С.Г. , Рослюк А.В.
Published: August 2021

Ранее проведенные исследования по взаимодействию N,N’-ди-третбутил-1,2-этандиимин с гидроксиламином, показали, что образуется N-трет-бутил-N’-гидрокси-1,2-этандиимин. Соответственно, целесообразно рассмотреть получение других производных глиоксима. N-бензил-N’-гидрокси-1,2-этандиимин был получен из глиоксима и бензиламина, ранее этот диимин был получен из 3,3-дихлор-N-гидропропан-1-имина. Идентификация вещества проведена с помощью ИК- и ЯМР-спектроскопии. УФ- спектроскопией показано, что вещество имеет два максимума поглощения на 230,0 нм и 207,9 нм. В ходе исследования для повышения выхода N-бензил-N’-гидрокси-1,2-этандиимина были подобраны оптимальные условия реакции: мольное соотношение, продолжительность и температура реакции. Выявлено, что реакция идет в мольном соотношении глиоксим к бензиламину 1:3. Для установления оптимальной продолжительности реакции были проведены эксперименты с продолжительностью реакции от 1 ч до 7 ч. В ходе исследования обнаружено, что наибольший выход целевого продукта достигается при продолжительности реакции 5 ч, а с увеличением времени, его выход понижается. Температурный режим реакции рассматривался в пределах от 15 °С до 55 °С. Установлено, что оптимальная температура реакции составляет 45 °С.
ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ ВОДЫ НАВЯЗКОСТЬ И ОПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТВОРОВНАТРИЕВОЙ СОЛИ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Authors: Михейлис А.В. , Стась И.Е.
Published: August 2021

Установлено увеличение кинематической вязкости разбавленных растворов Na-КМЦ, приготовленных на воде, подвергшейся воздействию низкоинтенсивного электромагнитного поля. Показано, что степень изменения вязкости раствора зависит от его концентрации, частоты электромагнитного поля и продолжительности воздействия поля на воду. Максимальный эффект наблюдается в результате воздействия поля частотой 170 и 240 МГц и возрастает при увеличении времени облучения до 3 часов. Дальнейшее увеличение времени облучения воды не приводит к увеличению вязкости. Повышенные значения вязкости растворов полимера сохраняются на протяжении месяца и более и наиболее выражены для 0,5%-ных растворов. Установлено увеличение энергии активации вязкого течения растворов, приготовленных на облученной воде. Изучение оптических свойств растворов полимера показало, что растворы Na-КМЦ, приготовленные на воде, подвергшейся электромагнитной обработке, характеризуются более высокой мутностью и большим размером частиц по сравнению с контрольными образцами. Увеличение вязкости растворов полимеров, энергии активации вязкого течения и мутности свидетельствуют об изменении конформации макроионов полимера вследствие изменения межмолекулярного взаимодействия в реорганизованном вследствие воздействия электромагнитного поля растворителе.
РАЗРАБОТКА ЧИПСОВ РЫБНЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМКОМПЛЕКСНОЙ ПИЩЕВОЙ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИЙОДОДЕФИЦИТА НАСЕЛЕНИЯ АРКТИКИ И СУБАРКТИКИ
Authors: Неверов В.Ю. , Тригуб В.В. , Мозжерина И.В. , Белина С.А.
Published: August 2021

Одна из главных экологических проблем на Земле является природно обусловленный дефицит йода в биосфере. Заболевания, связанные с недостатком данного элемента, являются самыми распространенными неинфекционными заболеваниями человека. Ежегодно статистика патологических состояний прогрессирует, а актуальность возрастает – это обусловлено низким потреблением йода с водой и пищей [12]. Способом лечения и профилактики дефицита йода является восполнение его запасов в организме человека. Сделать это можно двумя способами – наладить поступление микроэлементов, принимая препараты, которые содержат йод или ввести в свое питание продукты с его повышенным содержанием. Статья посвящена разработке комплексной пищевой физиологически функциональной системы (КПФФС) и на её основе разработке рецептуры и технологии функционального продукта питания – чипсов из рыбы для профилактики дефицитных состояний йода населения, проживающего в условиях Арктики. Полученный комплекс при взаимодействии ингредиентов концентрата растительного сырья, янтарной кислоты с фосфолипидами (рапсовые) в расплавленном состоянии обладает однородной структурой, более хорошей усвояемостью (в сравнении с использованием смесей ингредиентов). Применение   КПФФС в производстве чипсов рыбных позволило повысить их физиологически функциональные свойства за счёт элементов, как йод, фосфолипиды, янтарная кислота, содержание которых в готовом продукте составило от 27,5% до 43,2% от суточной нормы потребления.
ИЗУЧЕНИЕ СТРУКТУРНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ПРОДУКТАКАРАМЕЛИЗАЦИИ D-ГЛЮКОЗЫ МЕТОДОМ ПРОИЗВОДНОЙИК-ФУРЬЕ СПЕКТРОСКОПИИ
Authors: Черепанов И.С.
Published: August 2021

Свойства карамелей в существенной степени определяются их структурой, традиционно изучаемой спектральными методами, среди которых наиболее распространена ИК-спектроскопия. Существенным ограничением классической ИК-спектроскопии в приложении к углеводам и их производным является низкое разрешение полос в информативных областях спектров, что затрудняет возможность наблюдения тонких эффектов структуры. В настоящей работе показана возможность исследования наиболее слаборазрешенного частотного диапазона - интервала 1160-800 см-1: в этом случае особенно эффективным методом является производная ИК-Фурье спектроскопия, позволяющая эффективно разделять контуры полос. Анализом вторых производных полос ИК-Фурье спектров выделенных и фракционированных карамелей подтверждено наличие нерегулярных С-О-С’-фрагментов, конденсированных с продуктами первичной деструкции глюкозы. Выполнено отнесение наиболее характерных сигналов при 1079, 1105 и 1152 см-1 к элементам структуры модельной С1-глюкопиранозной ячейки, связанной по 1,6-О-положениям. Детальное исследование спектральной области 920-800 см-1показывает искажение С1-конформации пиранозных колец в составе продуктов карамелизации. Четырехкратное дифференцирование позволяют дополнительно повысить разрешение сигналов, что показано разделением на компоненты полосы спектра второго порядка в области 961-965 см-1. Область валентных колебаний кратных связей также показывает наличие характеристических полос в области 1710-1720 см-1, что отвечает конденсированным с углеводной составляющей непредельных продуктов деструкции глюкозы. Анализ полученных результатов с привлечением данных тонкослойной хроматографии целевых процессов позволило объяснить пути формирования структуры карамелей в этанольных средах: взаимодействие фрагментов углеводов и продуктов их термодеструкции реализуется с участием открытой формы глюкозы, содержание которой в этаноле повышено в сравнении водными растворами. Применение производной ИК-Фурье спектроскопии в технологии углеводов и их производных перспективно также при разработке методик количественного анализа при контроле процессов переработки углеводного сырья.
Влияние условий баротермической обработки и горячего прессования на физико-механические характеристики термодревесины
Authors: Скурыдин Ю.Г. , Скурыдина Е.М. , Ногба Ю.Ж. , Беушева О.С. , Афаньков А.Н. , Беушев А.А.
Published: August 2021

Представлены данные о влиянии условий баротермической обработки древесины березы и ее последующего горячего прессования на отдельные физико-механические свойства получаемой термодревесной композиции. Установлено, что увеличение фактора жесткости гидролиза сопровождается возрастанием плотности получаемых образцов. Зависимость прочностных характеристик от жесткости условий баротермической обработки носит более сложный характер, определяющийся наличием точки максимума, после которой прочностные характеристики снижаются. Прослеживается линейная зависимость между плотностью материала и его водопоглощением. На основе полученных результатов определены оптимальные условия получения термодревесной композиции.
ИССЛЕДОВАНИЕ СТРУКТУРЫ И СВОЙСТВ ПОКРЫТИЙИЗ ВЫСОКОХРОМИСТОГО ЧУГУНА, ПОЛУЧЕННЫХИНДУКЦИОННОЙ НАПЛАВКОЙ ИУПРОЧНЕННЫХ СФЕРОРЕЛИТОМ
Authors: Щеголев А.В. , Кривочуров Н.Т. , Иванайский В.В. , Ишков А.В. , Аулов В.Ф. , Лялякин В.П.
Published: August 2021

В работе представлены сравнительные результаты экспериментальных исследований авторов по упрочнению поверхности низколегированных инструментальных сталей методами лазерной закалки и лазерной цементации. Цель работы – сравнение возможностей лазерной закалки и лазерной цементации по упрочнению и повышению износостойкости поверхности низколегированных инструментальных сталей. Показаны и объяснены механизмы упрочнения поверхности при сравниваемых технологиях. Описана схема насыщения поверхности инструментальной стали углеродом при лазерной цементации. Для лазерной закалки и цементации использовались СО2-лазер «ЛАТУС-31 и твердотельный дисковый TruDisk 1000. Эффект упрочнения поверхности и повышения износостойкости объяснен за счет измельчения карбидной фазы и увеличения содержания остаточного аустенита. Определены значения микротвердости поверхности инструментальных сталей после лазерной закалки и лазерной цементации. Микротвердость стали после лазерной закалки выше, чем после лазерной цементации за счет меньшего содержания аустенита остаточного. Максимальная микротвердость поверхности была получена на стали 9ХС и составила 9600 МПа при измерении под нагрузкой 100 г. Установлено, что при одинаковых энергетических параметрах лазерного излучения, лазерная цементация позволяет сформировать упрочненный слой, износостойкость которого превышает износостойкость образцов, подвергнутых лазерной закалке. Максимальное увеличение износостойкости поверхности было отмечено на стали 6ХС, подвергнутой лазерной цементации.
The role of green accounting environmental on reducing pollution resulting from the telecommunications sector in Sudan (Sudani company case study): دور المحاسبة الخضراء في الحد من التلوث البيئي الناتج عن قطاع الاتصالات في السودان (دراسة حالة شركة سوداني)
Authors: Rogia Eltayb Ali Ahmed Rogia Eltayb Ali Ahmed
Published: August 2021

The study aimed to know the role of green accounting in the telecommunications sector in Sudan and to show its impact in reducing the environmental harms resulting from its activity by applying to a Sudanese company in testing two hypotheses. The first is that there is a positive relationship between the application of green accounting and the radioactive pollution of communication towers. And the second hypothesis is a positive relationship between the application of accounting. Green and increasing environmental awareness, the study used the inductive approach and the descriptive analytical approach, where the inductive approach was used through the role of green accounting in environmental pollution in communications in Sudan from a Sudanese company as a case study with the use of the descriptive analytical approach through metadata collected from a questionnaire distributed on a random sample of 40 employees of the company and their results analyzed. The most important results concluded that green accounting leads to a reduction in environmental pollution by inference to the percentage of those who agree to that 79% of the respondents and that the companies ’commitment to applying green accounting leads to an increase in environmental awareness by inference that the percentage of those who agree to that is 73% of the respondents, and the study recommended many The recommendations, most notably the necessity to oblige companies to apply green accounting, raise the level of environmental awareness and disclose this in their reports.
The effect of training in raising the efficiency of employee performance - An exploratory study on governmental and private organizations in Jeddah-: أثر التدريب في رفع كفاءة أداء العاملين – دراسة استطلاعية على المنظمات الحكومية والخاصة بمدينة جدة –
Authors: Salih Saeed Al-Zahrani Salih Saeed Al-Zahrani
Published: August 2021

This study aimed at shed light on the topic of training and its importance in relation to human resources, to identify the methods of success and failure of training programs, to highlight the role of training in improving the performance of human resources and to know the principles on which training is based. The study assumed that there is no significant relationship between training and productivity of workers at a level of statistical significance (α<0.05) , and that there is no significant relationship between training and quality of work at the level of statistical significance (α<0.05) , and that there are no statistically significant differences at the level of significant significance (α<0.05) in employees in the public and private sectors about The effect of training in raising the efficiency of workers. The population of this research consisted of a number of employees in the public and private sectors, and the study sample consisted of a random sample of 50 employees in the public and private sectors. The questionnaire tool was used in the current study, and the statistical method of spss was used using arithmetic averages, standard deviations and variance, The descriptive and analytical approach was used in this study for its suitability to study the phenomenon, and the study concluded that there is no statistically significant relationship at a significance level (0.05) in the responses of the study sample individuals about no significant relationship between training and productivity of workers, and that result confirms the correlation coefficient (Thus the study rejects the first hypothesis that there is no significant relationship between training and productivity of workers, and accepts the alternative hypothesis that there is no significant relationship between training and productivity of workers, and it became clear that there is a statistically significant relationship at a level of significance (0.05) in The responses of the study sample individuals about no statistically significant differences at the level of significant (α<0.05) in the views of employees in the public and private sectors. Especially about the effect of training in raising the efficiency of workers, as the correlation coefficient amounted to (-0.071). The study recommended that employees in the public and private sectors must be given some skills necessary to develop their administrative competencies. Stability must be increased for workers at work, which leads to raising the morale of the trainees. Employees in the public and private sectors are positive towards work and those working with them. Employees in the public and private sectors must be kept abreast of developments in the fields of knowledge related to their work.
Controls of the conditions associated with the contract in Bahraini civil law and Islamic jurisprudence: comparative analytical study: ضوابط الشروط المقترنة بالعقود في القانون المدني البحريني والفقه الإسلامي: دراسة تحليلية مقارنة
Authors: Abdullah Mohammed Ali Al. Mekhlafi Abdullah Mohammed Ali Al. Mekhlafi
Published: August 2021

This study deals with the controls of the conditions associated with the contract in Bahraini civil law and Islamic jurisprudence. The knowledge of conditions carries great importance in the financial transactions that take place between individuals in society, and in particular the contracts that are concluded between the contracting parties and the terms that contain these contracts and which are relied upon in The protection and guarantee of contracting funds, as the various contracts and actions through which individuals practice different transactions include many conditions, and on these conditions the validity and invalidity of contracts depend, and given the impact of the conditions on contracts, civil laws have interfered and legal controls have been set for the conditions that are set in the different contracts to protect it from nullity. This research aims mainly to define the legal and controls for the conditions associated with contracts in Bahraini civil law and Islamic jurisprudence, and to show the impact of conditions on the validity of contracts. This study has reached a number of results, the most important of which is that the principle in the conditions is permissibility and not prohibition, and it has restricted freedom in terms of contracts associated with contracts by placing exceptions on the original in order to achieve the public interest and the private interest, and adopting this principle is a desire of the Bahraini legislator not to restrict and limit the contracting parties. The permissibility of the conditions associated with contracts in specific conditions, and the study also showed that adherence to the legal controls related to the conditions protect contracts and actions from nullity, and the contracting parties avoid disputes and material losses that may befall them as a result of contract nullity in the event of Non-compliance with legal and legitimate Controls.
The Impact of Supply Activities on Building the Positioning of Enterprises in the International Market: "Hasnaoui" Group of Companies in Sidi-Bel-Abbas as a Case Study: أثر أنشطة الإمداد في بناء تموقع المؤسسات في السوق الدولي: دراسة حالة مؤسسة "حسناوي" بسيدي بلعباس
Authors: Kazi Aoual Mohammed Choukri, Zeradna Mohamed Kazi Aoual Mohammed Choukri, Zeradna Mohamed
Published: August 2021

The study aims to determine the importance of supply activities in building the enterprise’s positioning in the international market. In its theoretical framework, the study adopted the issue of international supply as an independent variable in addition to the strategy of positioning in the international market as a dependent variable. Hover, the practical framework of the study included identifying the impact of commitment to implement supply activities on the enterprise’s positioning in the international market. The supply activities consisted of procurement, transportation, storage, distribution, and packaging. The Hasnawi Group of Companies was chosen as an international enterprise to conduct the study. As for the study sample consisting of 42 individuals, it was randomly chosen. By analyzing the questionnaire using the Statistical Package for Social Sciences (SPSS V. 20), the results showed that the enterprise under study pays attention to international supply activities as a key factor in building international positioning. The study also found that there is a correlation and influence between the supply activities and the dimensions of positioning in the international market represented in quality, cost, delivery speed and brand. Notably, the storage and packaging activities had the greatest impact, which means that the company seeks to build its positioning internationally by providing products near the consumer, in addition to adopting a packaging policy that is consistent with the characteristics of the international marketing environment.
Alfabetización estadística y comunicación de riesgo para la vacunación contra la COVID-19: una revisión de alcance
Authors: Palmeiro-Silva Yasna K. , Weinstein-Oppenheimer Caroline , Henríquez-Roldán Carlos Felipe , Bangdiwala Shrikant I.
Published: August 2021

Objetivo. Describir el papel que desempeñan la alfabetización estadística y la correcta comunicación de riesgo en las estrategias de comunicación relacionadas con la vacunación contra la COVID-19.

Métodos. Se realizó una revisión de alcance en enero del 2021, con las palabras clave “statistical literacy ”, “risk communication”, “health communication” y “pandemic” en las bases de datos de la Biblioteca Virtual en Salud de la Organización Panamericana de la Salud, PubMed, Web of Science, EBSCO y Google Académico. No se aplicaron filtros para fechas, idioma o tipos de publicación.

Resultados. De los 87 artículos identificados, cuatro cumplieron con los criterios de inclusión. Se reconocieron cuatro mensajes principales que relacionan la alfabetización estadística y la comunicación de riesgo: 1) la comunicación de riesgo y el nivel de alfabetización estadística afectan a la toma de decisión individual y colectiva, 2) la comunicación de la incertidumbre debe incluir lo que se sabe y no se sabe respecto a las estadísticas y los riesgos, 3) el uso de gráficos y visualizaciones es clave para informar apropiadamente a la población y 4) deben utilizarse diferentes formatos para mejorar la comunicación, siempre ajustados al nivel de alfabetización estadística de la población.

Conclusiones. La alfabetización estadística desempeña un papel clave en la comunicación de los riesgos relacionados con la salud en general y la vacunación contra la COVID-19 en particular. En situaciones de emergencia sanitaria, la correcta comunicación de riesgo y de la incertidumbre asociada debe ser clara, transparente y oportuna.
A review on the recent applications of gluten-free flour, functional ingredients
and novel technologies approach in the development of gluten-free bakery
products
Authors: Ronnie M.E. , Zainol M.K. , Mamat H.
Published: August 2021

Gluten is detrimental to people who suffer from gluten-related disorders. Recently, the upsurge in
demand for gluten-free products can be traced not only from the population that suffered from
gluten-related disorders but also people who prioritize healthy lifestyles and practising gluten-free
diets. One of the most challenging tasks in the development of gluten-free products is their quality.
The purpose of this review is to describe the application of gluten-free flours in common bakery
products such as bread, cakes, and biscuits. This article does summarize some functional
ingredients such as hydrocolloids, protein, and enzymes and also the applications of novel
technological approaches including high-pressure treatment, sourdough fermentation and extrusion
technology. Overall, different approaches utilized in the improvement of gluten-free bakery
products will lead to various quality outcomes.
What music therapy methods and techniques are likely to be the most appropriate for children working within a Conductive Education programme, and why?
Authors: Li Xiuyu
Published: August 2021

AbstractThe purpose of this research project is to explore the information available about the use of music therapy methods and techniques when working with children (0-6) who have physical disabilities, particularly in a Conductive Education setting. This is qualitative exploratory theoretical research. The data analysis strategy used is triangulation, which involves three sources of data. Thematic analysis of data was of nine pieces of literature, eight video transcriptions, and three meeting notes and three clinical supervision notes. From the analysis, four core themes were generated: 1) familiar songs, 2) following children, 3) repeated musical structure, 4) and musical cueing. Within the core themes, two music therapy methods, improvisation and re-creation, and many music therapy techniques overlap and interweave.

Findings show a development of theory for this population that music therapists can naturally use improvisation and re-creative music therapy methods. They can use familiar songs, designing structured and repeated interactions in the music activities, following children in the moment to respond to them musically, and using musical elements to provide cueing and support. The four core themes identified in this research indicate the areas which can help children to participate in activities and improve their motor skills.
Research on the Coupling Mechanism of Creative Spirit Cultivation and Scientific and Technological Innovation Development
Authors: Wang Ning
Published: August 2021

Migration and innovation is the driving force of scientific and technological development. By analyzing the coupling relationship between the two, this paper finds out the common elements shared by the two factors, and constructs the coupling guarantee mechanism between them, so as to provide suggestions for the coordination, win-win and synchronous benign development of the spirit of makers and the development of scientific and technological innovation, and promote the sustainable development of the national innovation system.
Public health aspects of human and animal spongiform encephalopathies
Authors: Wahdan M. H.
Published: August 2021

This group of re-emerging human and animal diseases has recently attracted much attention, as well as concern, both in the scientific world and among the general public. In this paper the various public health aspects of these diseases are discussed. The epidemiology, both in human beings and animals, has been reviewed and the causative agents described. Diagnosis, pathology, prevention and control are addressed, showing how the risk to animals and human beings could be minimized
Levels of disability among the elderly in institutionalized and home-based care in Bahrain
Authors: Al Nasir F. , Al Haddad M. K.
Published: August 2021

We compared the levels of disability between the elderly admitted to an institution and those cared for at home. Of the 74 elderly people in this study, 56 were institutionalized and 18 were living at home. The Clifton Assessment Procedure for the Elderly [CAPE]was used to assess and compare the behavioural disabilities between the two groups. In addition to their younger age, the home-cared elderly were less incontinent, more social, better communicators and less confused than the institutionalized group, despite the fact that they had more physical disabilities with regard to bathing and walking
Nucleolus organizer region heteromorphism in patients with Down syndrome and their parents
Authors: Nazmy N. A. , Kotb S. M. , Mokhtar M. M. , Ismail S. R.
Published: August 2021

The study aimed to evaluate the role of nucleolus organizer region [NOR] heteromorphism as an etiological factor for parental nondisjunction in Down syndrome by comparing 25 patients affected by Down syndrome, and their parents with a control group of 80 non-affected Egyptians. All parents had normal karyotypes. The average modal number per parent of Ag-positive NORs was significantly higher in parents than controls. A significant difference in the size of the double-NOR variants [dNORs]was found. The mean maternal and paternal ages were significantly lower, with a significant increase in spontaneous abortions, for dNOR[+] couples compared with dNOR[-] couples
Iron status of Libyan infants with urinary tract infection
Authors: El Foghy Z. , Sagher F. , Al Agili S.
Published: August 2021

Serum iron, serum total iron binding capacity and transferrin saturation levels were measured in 45 infants, of whom 19 had urinary tract infections confirmed by positive suprapubic aspiration. The control group comprised 26 healthy infants with negative results. Mean serum iron and transferrin saturation values were significantly lower in infants with urinary tract infection compared with the control group [P < 0.01 and P < 0.001 respectively], especially if the cultured organism was Escherichia coli [P < 0.01, P < 0.02]. Total iron binding capacity was within the normal range. We conclude that iron deficiency is not a major factor in the etiopathogenesis of urinary tract infection in Libyan infants
Bronchoconstrictor effect of exercise in healthy Libyan children in Tripoli
Authors: Sagher F. , Hweta A.
Published: August 2021

To study the effects of short-term exercise on pulse rate and peak expiratory flow rate in healthy Libyan schoolchildren, 650 healthy students [330 boys, 320 girls]aged 4.5 years to 14.9 years were selected from four randomly chosen Tripoli primary schools. Pulse rate and peak expiratory flow rate were measured at rest in standing position and immediately after rhythmic short-term exercise. Exercise markedly increased pulse rate [mean differences being significantly higher in girls than boys]and markedly reduced peak expiratory flow rate [mean difference being significantly higher in boys than girls]. We found 10% of the children had a reduction in peak expiratory flow rate > or = 15% from the baseline
Improving diabetic patients’ outcomes in family medicine in the United Arab Emirates
Authors: Andrews D. , Popiel A. , Margolis S. A. , Reed R. L.
Published: August 2021

We evaluated a diabetic mini-clinic by assessing adherence to American Diabetes Association guidelines and changes in glycosylated haemoglobin levels. Of 1063 patients, 721 were multiple attenders. Single and multiple attenders showed no significant differences in age, sex, time since diagnosis or body mass index. Female and male multiple attenders showed significant declines in glycosylated haemoglobin levels over the first 12 and 18 months respectively. After 2 years, these levels were similar to those at entry to the clinic. The clinic’s compliance with standard measurement guidelines was high. The diabetic mini-clinic model, which is effective in industrialized countries, was equally effective in this setting.
Status of antituberculosis drug resistance in Saudi Arabia 1979-98
Authors: Abu Amero K. K.
Published: August 2021

All published material on the prevalence of drug-resistant tuberculosis within Saudi Arabia over the period 1979-98 was reviewed. The prevalence of single-drug-resistant tuberculosis ranged from 3.4% to 41% for isoniazid, 0% to 23.4% for rifampicin, 0.7% to 22.7% for streptomycin and 0% to 6.9% for ethambutol. The prevalence of multidrug-resistant tuberculosis [defined by WHO as resist1qance to two or more first-line antituberculosis drugs] ranged from 1.5% to 44% in different regions. No strong conclusions could be drawn owing to variations in the populations studied, geographical origins, site of Mycobacterium tuberculosis isolation [pulmonary or extrapulmonary] and drug sensitivity testing. However, the need to develop a standardized national policy for surveillance of drug-resistant tuberculosis in Saudi Arabia is clear
A Study of 100 tonf Tensile Load for SMART Mooring Line Monitoring System Considering Polymer Fiber Creep Characteristics
Authors: Chung Joseph Chul , Lee Michael Myung-Sub , Kang Sung Ho
Published: August 2021

Mooring systems are among the most important elements employed to control the motion of floating offshore structures on the sea. Considering the use of polymer material, a new method is proposed to address the creep characteristics rather than the method of using a tension load cell for measuring the tension of the mooring line. This study uses a synthetic mooring rope made from a polymer material, which usually consists of three parts: center, eye, and splice, and which makes a joint for two successive ropes. We integrate the optical sensor into the synthetic mooring ropes to measure the rope tension. The different structure of the mooring line in the longitudinal direction can be used to measure the loads with the entire mooring configuration in series, which can be defined as SMART (Smart Mooring and Riser Truncation) mooring. To determine the characteristics of the basic SMART mooring, a SMART mooring with a diameter of 3 mm made of three different polymer materials is observed to change the wavelength that responds as the length changes. By performing the longitudinal tension experiment using three different SMART moorings, it was confirmed that there were linear wavelength changes in the response characteristics of the 3-mm-diameter SMART moorings. A 54-mm-diameter SMART mooring is produced to measure the response of longitudinal tension on the center, eye, and splice of the mooring, and a longitudinal tension of 100 t in step-by-step applied for the Maintained Test and Fatigue Cycle Test is conducted. By performing a longitudinal tension experiment, wavelength changes were detected in the center, eye, and splice position of the SMART moorings. The results obtained from each part of the installed sensors indicated a different strain measurement depending on the position of the SMART moorings. The variation of the strain measurement with the position was more than twice the result of the difference measurement, while the applied external load increased step-by-step. It appears that there is a correlation with an externally generated longitudinal tensional force depending on the cross-sectional area of each part of the SMART mooring.
Elements of Short Poems by (Mudrik Zhali)
Authors: Abdullah Ahmed Mahmood , Eessa Hawshen Slewa
Published: August 2021

This research is entitled: ( Elements of Short Poems by (Mudrik Zhali)) .It consists of third  sections, which are an attempt to define and use the content, form and Elements value of poetry. It has several concepts in contemporary Kurdish poetry, especially among contemporary poets in the last century in (Koya) city.

    This present research has scientific significance and value in the field of regeneration and highlighting the poet's ability and talent in this field. For this research, we used an analytical and descriptive method. It consists of third topics: The first topic: Experience of the poet (Mudrik Zhali).. The concept of haiku. The  second  topic: Elements  language, poetic music, poetic image, and symbols in poet’s poetry. The third topic: Reading poetry of (The Eves of the Memories of the Impossible Love).With abstracts of the research in Arabic and English and a list of references.
THE ROLE OF METABOLITES IN THE CLINICAL MANIFESTATIONS OF ROSACEA-TIDES (PROBLEMATIC ASPECTS)
Authors: Hladchuk Vyacheslav , Bocharova Veronika , Bocharov Vasily
Published: August 2021

The materials consider the problematic aspects of the importance of metabolites in such manifestations of rosacea-tides as local fever and redness of the skin. It is emphasized that in addition to sex steroid hormones, such centers of the brain as thermoregulation and hemodynamics are affected by both hormonal metabolites (sex hormones) and non-hormonal (prostaglandins).Key words: fever and flushing, prostaglandins, steroid metabolites.
BIOENERGY ASPECTS OF FUNCTIONING OF VENOUS WALL COMPONENTS (DEMONSTRATION MATERIALS OF STUDENTS AND YOUNG SCIENTISTS)
Authors: Lebedyuk Mykhailo , Bocharov Vasily , Bocharova Veronika , Zarychniak Ivanna , Kovalenok Аnastasia
Published: August 2021

The subject of the study – the wall of the venous vessels of the skin. The purpose of the work is to provide demonstration and text materials of the significance of bioenergetic mechanisms of vascular wall components. The vascular component is an integral part of the pathogenesis of most dermatoses. At the same time, the bioenergetic aspects of cell function and the extracellular matrix of the vascular wall, especially venous ones, are still insufficiently taken into account, as they are the most vulnerable to inflammatory dermatoses.Key words: vascular wall components, demonstration materials.
MICROCIRCULATORY SYSTEM OF THE SKIN (DEMONSTRATION MATERIALS OF STUDENTS AND YOUNG SCIENTISTS)
Authors: Bocharova Veronika , Kushnir Mariia , Pedchenko Daria
Published: August 2021

The subject of research – the structure of the microcirculatory tract of the skin. The purpose of the work is to provide demonstration materials of students and young scientists of the microcirculatory system of the skin. Even in the modern scientific literature there are many contradictions about the relationship of structural components that form the microcirculatory system of the skin, which dictates the need for further research on the relationship of various blood vessels with other components of the so-called microcirculatory system.Key words: microcirculatory system of skin, demonstration materials.
COSMETOLOGICAL ANATOMICAL PATTERNS OF ROSACEA (DEMONSTRATION MATERIALS OF STUDENTS-SCIENTISTS)
Authors: Kuts Larisa , Bocharov Vasily , Bocharova Veronika , Holin Ioann , Slichna Alina , Рiantkivska Karina , Riabchuk Oleh
Published: August 2021

The subject of research – anatomical patterns of rosacea. The aim of the work is to analyze the involvement of structural and functional units of the female body in the formation of cosmetic anatomical patterns of rosacea on the basis of demonstration materials selected by students in distance learning. Local tides in women with heat and redness of the facial skin in rosacea are closely associated with a violation of the functional state of innervation in this area of blood vessels, skin appendages, as well as central disorders of sensory perception.Key words: rosacea-tides, facial innervation, thalamus.
Efecto de diferentes niveles de evapotranspiración sobre área foliar, temperatura superficial, potencial hídrico y rendimiento en sorgo forrajero
Authors: Zavala-Borrego Felipe , Reyes-González Arturo , De Paul Álvarez-Reyna Vicente , García-Carrillo Mario , Rodríguez-Moreno Víctor M. , Preciado-Rangel Pablo
Published: August 2021

Se estima que para el año 2050 la población mundial alcance los 9.7 billones de habitantes a una tasa de crecimiento lento. Esto representa un panorama grave en cuanto al abasto del agua y a la producción de alimentos. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de diferentes niveles de evapotranspiración sobre el índice de área foliar (IAF), temperatura superficial (Ts), potencial hídrico (Yh) y rendimiento en sorgo forrajero (Sorghum vulgare Pers.) bajo riego por goteo. El estudio se llevó a cabo en el verano de 2019 en las instalaciones del Campo Experimental La Laguna en Matamoros, Coahuila, México. Se evaluaron tres niveles de evapotranspiración (ET) (60, 80 y 100%) utilizados para indicar la lámina de riego a aplicar con los tratamientos de riego por goteo y un tratamiento testigo (riego con melgas irrigadas por gravedad). Se utilizaron dos variedades de sorgo forrajero tolerantes a sequía y de alto rendimiento, Súper Sorgo (SS) y Sorgo Silo Miel (SSM). El diseño experimental utilizado fue parcelas divididas en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Se observó diferencia estadística significativa (P ≤ 0.05, Tukey) en rendimiento verde y seco en los tratamientos de riego y variedades. Los mayores rendimientos se observaron en los tratamientos de 80 y 100% de ET, en la variedad SSM. La variedad SS presentó sus mejores rendimientos en los tratamientos con cintilla (80 y 100% de ET), ya que con el riego por gravedad el rendimiento disminuyó en un 26%. En general las diferentes láminas de riego afectaron el IAF, Ts, Yh y rendimiento, siendo el tratamiento de 60% el más afectado reduciendo su rendimiento alrededor de un 25%. El volumen de agua aplicado en los tratamientos de riego con cintilla fue de 24 a 39% menor con respecto al aplicado en el riego por inundación.
EURASIA IN POST-CRISIS ECONOMY AND ENERGY
Authors:   Gubkin Russian State University of Oil and Gas, Khalova Gul'nar O. , Illeritskii Nikita I. ,   Primakov National Research Institute of World Economy and International Relations
Published: August 2021

The article considers some of the macroeconomic results of 2020 for the global economy and individual regions and countries of the world. The authors identify a number of distinctive features of the global economic crisis of 2020 and its impact on the dynamics of macroeconomic indicators in individual regions and countries of the world (the Eurasian Economic Union, the European Union, and China). It is noted that during the crisis, negative trends in the world economy and politics became more acute and fundamental contradictions between the main participants in the world economy became tougher. At the same time, a high level of mutual dependence of the economies of the EU, EAEU, China and other Eurasian states was noted. Despite the crisis conditions and unfavorable political rhetoric, economic interests and the implementation of all – Eurasian projects can become a unifying factor for overcoming the crisis and forming new development models based on rational policies and the common benefit of the states of the Eurasian space.
RISING DOMESTIC VIOLENCE DURING EMERGENCIES AND THE COVID-19 PANDEMIC
Authors:   Institute for Demographic Research – Branch of the Federal Center of Theoretical and Applied Sociology of the Russian Academy of Sciences, Rostovskaya Tamara K. , Bezverbnaya Natal’ya A. ,   Institute for Demographic Research – Branch of the Federal Center of Theoretical and Applied Sociology of the Russian Academy of Sciences
Published: August 2021

The issue of the situation of women facing domestic violence in emergency situations, including the environmental and man-made disasters, pandemics, in general, remains poorly understood. The main body of scientific publications on the topic is represented by quantitative and qualitative research conducted in Australia, Canada, New Zealand, and the USA. Several important events have taken place in the Russian Federation over the past few years, which, in our opinion, have aggravated the issue of domestic violence: firstly, cessation of the statistical recording of offenses related to beating the family members and other close persons, therefore, the main data were obtained by the authors from non-profit organizations that provide assistance to victims of domestic violence. The second event that affected every country and territory is the COVID-19 pandemic: the first and second waves of the pandemic entailed restrictive measures, which provoked socio-economic tensions in isolation. The COVID-19 pandemic is classified as a public health emergency of international concern by the World Health Organization Declaration. In that context, the issue of the risks of domestic violence is of particular relevance