bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
The relationship among local marketing, regional linkage, a destination image, and foreign direct investment firms’ satisfaction: A case study in long an province
Authors:   Peoples Council of Long An province, Vietnam, Mai Nhieu Van
Published: April 2023

The study investigates the relationship among local marketing, regional linkage, a destination image, and FDI firms' satisfaction in Long An province. Qualitative and quantitative research was implemented as follows: The qualitative research was executed through focus group discussions with 10 owners or export managers of FDI firms; The quantitative research was conducted through direct interviews with 491 managers of FDI firms in Long An. Empirical results justifies the relationship among local marketing, regional linkage, a destination image, and FDI firms' satisfaction. The results show the following key metrics: (i) FDI firms' satisfaction is affected by a destination image (with Beta = 0,141), local marketing (with Beta = 0,202), and regional linkage (with Beta = 0,173); (ii) A destination image is affected by regional linkage (with Beta = 0,456), and local marekting (with Beta = 0,150); (iii) Local marketing is affected by regional linkage (with Beta = 0,367). The findings are foundational for policy proposals for Long An province to improve the satisfaction of FDI enterprises. However, the research has certain limitations: (i) the study was only conducted in Long An, (ii), the spatial correlation among Ho Chi Minh City, Tien Giang and Long An linked regions was neglected.
Capital structure and stock price of non-financial firms listed in Viet Nam
Authors:   University of Economics and Law, Vietnam National University Ho Chi Minh City, Viet Nam, Lê Vinh Hoàng , Le Thuy Minh Thi ,   http://stdjelm.scienceandtechnology.com.vn/index.php/stdjelm/article/view/882#:~:text=Banking%20University%20of%20Ho%20Chi%20Minh%20City%2C%20Viet%20Nam
Published: April 2023

The aim of our paper is to consider the non-linear effect of the capital structure represented by debt ratio on stock prices of non-financial firms listed in Vietnam. The research sample in this paper is 458 firms, which was selected by the purposive sampling method. The research data has been extracted from audited financial statements of the firms at the end of every year over the period from 2015 to 2019 and processed correspondingly with stock price statistics from FiinPro Data. According to the panel data of our paper, we used Pooled Ordinary Least Squares (POLS), Fixed Effects Model (FEM) and Random Effects Model (REM), but we only selected FEM after using Redundant Fixed Effects test, Breusch-Pagan test and Hausman test. However, the Wald test’s result showed that the heteroscedasticity does exist in the model; therefore, we adjusted by using Generalized Least Squares (GLS) method. The final estimation results based on GLS show that capital structure has a positive effect on stock price within a limit of debt ratio and will have a negative effect when this limit has been exceeded. This implies that capital structure has an inverted-U-shaped effect on stock price, and we identify the debt ratio threshold of capital structure of 22.07%. The findings are expected to provide useful information for financial managers when making financing decisions with the expectation of maximizing shareholder value and also for investors when analyzing and investing in stocks. The limitations of this research are that the research sample does not include all non-financial firms listed in Vietnam and the research model has not considered the moderating or intervening relationship between factors; according to that, future studies may consider these.
Examination of the antecedents and outcomes of Customer Incivility: A case study in Ho Chi Minh City
Authors:   University of Economics Ho Chi Minh City, Viet Nam, Ngo Huan Quang , Nguyen Viet Bang ,   University of Economics Ho Chi Minh City, Viet Nam, Nguyen Phuc My ,   University of Economics Ho Chi Minh City, Viet Nam
Published: April 2023

The purpose of this study is to test the antecedents and outcomes of customer incivility in Ho Chi Minh city. Based on a literature review on Customer Incivility studies, this study investigates the antecedents and outcomes of customer incivility in a case study of the Vietnamese hospitality industry. The paper follows a quantitative approach. A collection sample was gathered from a sample of 477 customers facing employees working in hospitality organizations (hotel and restaurant) in Ho Chi Minh City, the biggest city of Vietnam from June 2020 to August 2020, data were analyzed through structural equation modeling. The results of this study suggest that customer incivility is primarily predicted by service orientation, training/knowledge, and service representative incivility. In addition, the results of this study also show that customer incivility was found to have a significant effect on forgiveness and vengeance. These official results help offer several managerial implications via cementing and upgrading a better service orientation for hotels, restaurants as well as training much more comprehensive to employees about their role in confront with customers, which support to minimize customer incivility and enhance service quality.
Applying machine learning for hand posture recognition from a series of depth images
Authors:   Vietnam USA Society English Centers, Ho Chi Minh City, Việt Nam, Phạm Minh Lộc , Nguyễn Văn Hồ ,   Faculty of Information Systems, University of Economics and Law, VNU-HCM, Việt Nam
Published: April 2023

Image recognition one of the most difficult issue, is becoming an applied research in recent times. The possibility of allowing computers to recognize human’s hand posture in real-time is gradually becoming popular and involved in many fields. It is also integrated into so many products. Thus, this study proposes an approach for faster and more accurate image recognition. With the development of technology, this camera device has had many significant changes; the camera can capture both RGB images and images in depth. This makes identification in low-light conditions more accurate, which improves recognition performance. The Random Forest algorithm is evaluated to be more efficient, faster, and more accurate than previous recognition algorithms used for model testing. We collected about 10,000 hand image data samples, then trained and evaluated the model with nearly 80% accuracy results. In addition, the study presents some results of gesture recognition of human hands in real-time using information obtained from Kinect sensor; the model has the ability to train quite large data and the recognition speed is faster. Research results can be used in control applications serving in life and industrial production.
Research and Substantiation of the Design Spring Wrapper of the Precision Seed Drill
Authors:   Central Ukrainian National Technical University, Artemenko Dmytro , Onopa Volodymyr ,   Central Ukrainian National Technical University
Published: April 2023

The article presents the results of exploratory theoretical studies of the constructive and technological parameters spring wrapper of the precision seed drill. The analysis of the existing designs of wrappers and the technological process they perform showed that today the requirements for wrapping seeds first with wet layers of soil and then with drier, modern wrappers are not met. In most sowing sections, wrappers are placed after the rolling rollers and they perform the function of mulching and planning the surface of the furrow by mixing soil layers of different horizons. It was established that the technological process of wrapping the seeds with wrappers, which are first covered with the lower moist layers of the soil, and then with a drier mulch layer, will be more rational, while the wrappers must be installed after the coulter, which is able to cover the seeds immediately after entering the furrow. Since the main disadvantage of the existing wrappers is the mixing of soil layers during their operation, an improved design of the wrapper was developed. The wrapper, which is made of a spring and has several component parts, has a torsion spring and a rod in the upper part, in the lower part of which there is a working surface in the form of a two-level rectangular trihedral inclined prism, moreover, the upper level of the working surface is twice as long as the lower one, and the installation angle of the working surface is smaller than the angle of friction of the soil on the steel. The efficiency of the wrapper is ensured by the following factors: due to the increased length of the upper working surface of the wrapper, the dry soil of the upper layer covers the furrow, which is already covered by the lower moist layers of the soil; due to the lateral action of the wrapper on the soil layer and the operation of the spring, a mulching effect is created; when the soil is more clogged with plant remains, the design of the spring wrapper contributes to its self-cleaning. The process of interaction of the working surface wrapper with the soil and the influence of its design on the technological characteristics of the technological process are theoretically considered. The main technological characteristic of the wrapper is its tensile strength. It was established that during the operation of the developed wrapper, the greatest influence on the traction resistance is exerted by the depth of the movement wrapper and the speed of movement wrapper, and the least by the inclination of the working surface. The obtained theoretical dependence connects the design and technological parameters of the spring wrapper and their influence on the main characteristic of its operation - traction resistance.
Physical Features of The Process of Multi-operation Extraction of Cylindrical Parts From a Metal Mesh
Authors:   Central Ukrainian National Technical University, Bokov Victor , Sisa Oleh ,   Central Ukrainian National Technical University, Mirzak Volodymyr ,   Central Ukrainian National Technical University, Sviatskyi Volodymyr ,   Central Ukrainian National Technical University, Shmelyov Vitaliy ,   Central Ukrainian National Technical University
Published: April 2023

In modern mechanical engineering, a method of single-operation extraction of cylindrical parts from a metal grid with a square mesh is known, which, in particular, has found application for the manufacture of microphone casings. Further improvement of the technology of extracting parts from a metal mesh in the direction of increasing the relative height of the stamped part is associated with the use of a multi-operation method of extraction. The study of this process will allow to significantly reduce the limit coefficient of extraction and thereby significantly increase the relative height of the part. Therefore, the work aimed at improving the technology of manufacturing parts from a metal mesh due to the use of a multi-operation method of extraction is an urgent scientific and practical task. The purpose of the study is to improve the technology of manufacturing cylindrical parts from a metal mesh by using a multi-operation method of drawing. The result of the work is the study of physical limitations that determine the limiting coefficient of multi-operational extraction of cylindrical parts from a metal mesh. The phenomenon of elasticity of the mesh wires was revealed, as a result of which the side wall of the part acquires a curved, close to conical shape. The physical similarity between the process of deformation of a single wire of a metal mesh during multi-operation drawing and the process of bending a flat workpiece is shown, which allows determining the technological effort of each drawing operation using formulas for calculating the bending force. In addition, two forms of instability of the process of multi-operational drawing of cylindrical parts from a metal grid with a square mesh were revealed, and a new method of drawing was proposed, which creates such stamping conditions, in which asymmetric deformation of the part (irreparable defect) is not observed, and separate additional means for cutting the edge of the stamped parts are not used.
Overview of Application Methods and Application Efficiency Mineral Fertilizers
Authors:   Central Ukrainian National Technical University, Deikun Viktor , Zhuk Dmytro ,   Central Ukrainian National Technical University, Machok Yurii ,   Central Ukrainian National Technical University
Published: April 2023

The article provides an analysis of the influence of factors that influence the increase in the yield of agricultural crops, the importance of using mineral fertilizers and their effect on plants is indicated. An analysis of the existing methods of applying mineral fertilizers was carried out. The methods of applying fertilizers to the soil are considered, the advantages and disadvantages of these methods are given. The results of the scientists' research on the placement of mineral fertilizers applied by the method of surface scattering in the soil horizons after their cultivation by tillage tools are presented. Attention is focused on the local method of applying fertilizers, combined with surface cultivation of the soil, with combined tools. The methods of placement of mineral fertilizers, introduced by the intrasoil method, relative to the root system of cultivated plants and their effect on plants are considered. It was determined that the priority method of fertilizing is in-soil combined with surface tillage. An analysis of tillage tools that can be used for this operation is given. The design of the combined disk tool designed for this technological operation is presented. Design solutions that provide quality performance indicators of the proposed tool are indicated and attention is focused on its advantages over existing analogues. It has been established that a more promising way of increasing soil fertility and crop yield is the local application of granular mineral fertilizers combined with surface tillage. It is expected that the use of the proposed combined working body will allow to reduce the time for the execution of works due to the combination of operations of loosening the soil, applying fertilizers and their earnings, reducing the costs of mineral fertilizers and the general economic costs of obtaining crops.
РИЗИК-МЕНЕДЖМЕНТ ВОЛОНТЕРСЬКИХ ПРОЄКТІВ
Authors: Бондарєва Тетяна Іванівна
Published: April 2023

The question of the organization of charitable activities in Ukraine was considered, the specifics of volunteering in modern conditions were determined. The need for risk management in volunteer projects is emphasized. The purpose of the article is to review the theoretical foundations and develop practical recommendations for risk management of volunteer projects. The methodological basis of the research was logical methods of information processing, methods of analysis for identifying project risks, an abstract-logical method for formulating recommendations and conclusions. Presenting main material. The theoretical and methodological principles of charitable activities in Ukraine are considered. The specifics of implementing volunteer projects were analyzed and their risks were identified. It was determined that they are characterized by external risks associated with legislation, the search for donors, communication links, etc., and internal risks, which can include motivational risks, risks associated with compliance with the requirements of the "project triangle", and the risks of project participants. The risks of volunteer projects have been identified. Project risk management measures are proposed, the implementation of which will make it possible to prevent the occurrence of a risky situation or reduce its negative impact on the achievement of project goals. The originality and practical significance of the research is confirmed by the possibility of using the proposed measures as a practical risk management tool for planning volunteer projects. Conclusions and prospects for further research. The proposed identification of project risks and recommendations for their management can be used to further improve the risk management processes of volunteer projects by creating simulation models for evaluating the quantitative characteristics of adverse events.
ДО ПИТАННЯ ОЦІНКИ ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ ПРАВООХОРОННИХ ОРГАНІВ НА ПІДСТАВІ ОФІЦІЙНОЇ СТАТИСТИКИ У СФЕРІ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ГРОМАДСЬКОЇ БЕЗПЕКИ
Authors: Бочковий Олексій Васильович , Ханькевич Андрій Миколайович
Published: April 2023

В статті йдеться річ про формування та вплив офіційних статистичних показників кримінальної протиправності на прийняття тактичних і стратегічних управлінських рішень у сфері забезпечення громадської безпеки. Звертається увага на те, що формальний підхід до кримінальної статистичної звітності не дозволяє використовувати її як об’єктивний показник під час оцінки реального стану речей у тій чи іншій сфері протидії кримінальної протиправності чи охорони публічного порядку, що у підсумку становить загрозу громадській безпеці України. Перекручування уявлення про реальний стан речей, сформований на підставі недостовірних статистичних даних, призводить до реагування державних органів не на ті аспекти, які дійсно потребують уваги, в результаті чого впусту витрачається велика  кількість людських та фінансових ресурсів, час – а сфери громадської безпеки, які дійсно потребують реагування держави, залишаються без підтримки. Для вирішення проблеми авторами підтримується та пропонується ідея більш широкого використання у статистичних підрахунках сучасних інформаційно-аналітичних технологій, що не залежатимуть від людського фактору.
Molecular and Phylogenic study of some Gastrointestinal Bacteria and Viruses associated with Cancer in the South area of Iraq
Authors: Hamza Abbas Hawraa , Abdulrazzaq Gati Al nasery Mohannad , Abdulhussein jarullah Basim
Published: April 2023

This study investigated the diagnosis the bacteria that associated with GIT cancer and GIT diseases. A total number of 200 blood and biopsy samples were collected during the period from September 2020 to June 2021. Samples included 100 sample for gastrointestinal cancer patients, 50 for healthy people, and 50 for gastrointestinal patients. Gastrointestinal tract diseases patients were diagnosed clinically, and the disease was evaluated by specialist physicians, presented with dyspepsia referred to the Esophago Gastroduodeno Scope Unit for endoscopy at AL-Hussein teaching hospital (Consulting digestive tract). In the current study, three types of bacteria were diagnosed which relate to diseases of the digestive system, including: Streptococcus bovis spp gallolyticus, Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalisbutby by usig PCR technique. It was found that the  highest percentage was for patients with cancer. The results revealed, three types of viruses were diagnosed that are related to diseases of the digestive system, with regard to viruses, including: Human papilloma viruses (HPVs), the Epstein-Barr virus (EBV), Polyoma virus (MCPV) and Human herpes virus (HHV) by PCR technique. However the percentage of the existence of these viruses was higher in patients with cancer than in patients with GIT disease.  The DNA sequencing analysis showed a clear genetic variation between bacteria associated with GIT cancer based on 16SrRNA gene according to phylogenetic tree analysis that analyzed compared Standard NCBI-BLAST but in viruses associated with GIT cancer based on specific gene according to phylogenetic tree analysis compared Standard NCBI-BLAST. Except the HPV18 and Jc Polyomavirus the similarity was 100% homology which genetic closed related to NCBI-Blast HPV18 and Jc Polyomavirus.
ІНЖЕНЕРНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ АГРОТЕХНІКИ ВИРОБНИЦТВА ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР СИСТЕМОТЕХНІКИ РОСЛИННИЦТВА
Authors: Сівак Ігор Миколайович
Published: April 2023

В статті автор подав результати оцінки роботи агротехніки виробництва зернових культур за допомогою показника ефективності функціонування, який дозволяє оцінити агротехніку виробництва зернових культур з урахуванням якості виконання технологічного процесу, надійності машин та їх здатності виконати роботу до певного моменту часу. У теоретичних дослідженнях використовувалися елементи системного аналізу, елементи теорії систем, методи кінематичного та динамічного аналізу механізмів та машин, методи математичного моделювання процесів. В основу досліджень ґрунтово-кліматичних умов функціонування виробничих процесів рослинництва покладено стандартні методики з подальшим застосуванням теорії ймовірностей та математичної статистики, теорії подоби. Експериментальні дослідження виконано з використанням галузевих методик, методик планування спостережень за роботою агротехніки виробництва зернових культур. Автором запропоновано метод моделювання роботи агротехніки виробництва зернових культур, заснований на поданні агротехніки виробництва зернових культур у вигляді окремих кінематичних схем та подальшого дослідження їх за допомогою методів кінематичного та динамічного аналізу та синтезу. Також подано залежності та закономірностей пливу технічних та технологічних параметрів агротехніки виробництва зернових культур на показники надійності та якості його роботи. Результати дослідження при їх реалізації дозволяють підвищити напрацювання агротехніки виробництва зернових культур на відмову з 7,6 до 120 годин і забезпечити посів зернових культур в агротехнічні терміни, за рахунок рівномірного розподілу насіння та якісного їх загортання створити більш комфортні умови для зростання рослин, що сприяють підвищенню врожаю. Запропоновані залежності та закономірності, а також інженерні рішення та методика оцінки експлуатаційної надійності можуть бути практичною базою при проектуванні нових ґрунтообробних та посівних агрегатів, що дозволяють виконувати роботу з коефіцієнтом надійності технологічного процесу 0,98–0,99.
ПЕРСПЕКТИВИ ПОКРАЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ БІСКВІТНИХ ВИРОБІВ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Authors: Кошель Олена Юріївна , Мазуренко Ігор Костянтинович , Сабадаш Сергій Михайлович
Published: April 2023

У статті відображено теоретичне та експериментальне обґрунтування використання сировинних збагаченої білком в технології бісквітного напівфабрикату. Бісквітні напівфабрикати вважають продуктами, які в своєму харчовому складі містять незначну кількість білки та велику кількість вуглеводів. Проаналізувавши огляд літературних джерел визначили, що серед різномаїття сировини, яку додають у технологію бісквітного напівфабрикату актуальним було б використати сировину, яка має значну кількість легкозасвоюваних білків та є у вільному доступі для закладів ресторанного господарства. В якості інноваційної сировини використали порошок спіруліни. В рецептуру бісквітного напівфабрикату круглого додавали порошок спіруліни у концентраціях 5,0…15,0%. Для визначення точної концентрації кількості порошку, першочергово, провели дослідження основних структурно-механічних та органолептичних властивостей бісквітного напівфабрикату. Для визначення структурно-механічних властивостей готового виробу перевірили в’язкість тіста з додаванням інноваційної сировини, тобто порошку спіруліни. Важливо, що в’язкість тіста впливає на піноутворюючу здатність тіста, і є одним з головних показників для бісквітів. Враховуючи, що вводиться нова сировина перевірка показнику в’язкості є необхідною. Для визначення органолептичних показників використали методом сенсорної оцінки випеченого напівфабрикату. За результатами дослідження структурно-механічних властивостей та органолептичних показників виробів інноваційний бісквітний напівфабрикат з додаванням порошку спіруліни у кількості 10,0% мав найкращі показники у порівнянні з іншими зразками. Про те у всіх зразках за органолептичними показниками відчувався морський запах, що не є досить раціональним у технології бісквітного напівфабрикату. Тому, в подальшому, для визначення точної концентрації порошку спіруліни важливо провести загальну оцінку якості бісквітного напівфабрикату серед споживачів закладу ресторанного господарства.
ТРАНСФОРМАЦІЯ БАЗОВИХ НАУКОВО-ТЕОРЕТИЧНИХ ЗАСАД ДЕРЖАВНОЇ ГУМАНІТАРНОЇ ПОЛІТИКИ ЩОДО ФОРМУВАННЯ НОВІТНЬОГО СОЦІОКУЛЬТУРНОГО ПРОСТОРУ В УКРАЇНІ
Authors: Базиляк Н. О.
Published: April 2023

У статті визначено, що базові засади соціокультурного розвитку є вагомим внеском у формування новітньої державної гуманітарної політики. В теорії та практиці публічного управління головною метою соціокультурного розвитку вважається формування гармонійно розвиненої особистості, а цілями державної гуманітарної політики є зміцнення громадянської ідентичності, створення умов виховання громадян, збереження історичної та культурної спадщини та її використання для виховання та громадянської освіти. З’ясовано, що соціокультурний простір країни, основні ідеї якого сформульовані та є лише однією з багатьох гуманітарних напрямків, що входять до складу багатовимірної та одночасно, інтегральної державної гуманітарної політики. Тому, формування цих засад означає, що у системі державного управління гуманітарним розвитком країни з’явилася об’єктивно необхідна інтегральна, комплексна державна стратегія гуманітарного розвитку як стратегія розвитку людського потенціалу, сучасна соціально-гуманітарна трансформація держави. Доведено, що Україна перманентно знаходилася у просторі гуманітарної нестабільності, що є інтегральною, інтегративною оцінкою сучасного рівня соціокультурного розвитку країни, її соціально-гуманітарної життєздатності. Потрібно визнати що існує сучасна вимога повністю переламати негативні гуманітарні тенденції та актуалізувати розвиток соціокультурного потенціалу суспільства. Сьогодні в країні існує криза системи виховання громадян, морального контролю, криза масової культури, сучасної моделі громадянської освіти та громадського здоров’я. Проаналізовано, що незважаючи на низку зрушень щодо позитивних факторів у гуманітарній політиці кризові тренди соціокультурних процесів зберігають основні негативні інтегративні характеристики. Одним із безлічі індикаторів характеристик гуманітарної кризи є той факт, що держава за всіма основними показниками характеризує негативні тенденції соціокультурного розвитку, займає вкрай низькі рейтингові позиції в серед країн Європейського Союзу. Обґрунтовано, що ще одним свідченням та формою гуманітарної кризи в державі є той факт, що багато кількісних та якісних параметрів соціокультурного розвитку, насамперед, що характеризують духовно-моральний, ментальний, соціально-психологічний стан соціуму, а також індикатори девіантної поведінки перевищують науково-обґрунтовані гранично-критичні, порогові значення. Сьогодні необхідним є створення умов для реалізації кожною людиною його творчого потенціалу, забезпечення доступу громадян до знань, інформації, культурних цінностей та благ.
ПЕРСПЕКТИВИ РЕФОРМУВАННЯ СИСЕМИ СУДОВО-МЕДИЧНОЇ ЕКСПЕРТИЗИ В УКРАЇНІ
Authors: Клименко О. С.
Published: April 2023

У статті досліджено перспективи реформування системи судово-медичної експертизи України. Під час розгляду основних новел законодавства проаналізовано правові, організаційні та фінансові основи судово-медичної діяльності, зокрема трансформації спеціалізованих експертних установ та аналізу здійснення багаторічної практики роботи судово-медичних експертів. Під час дослідження визначено, що судово-медичний експерт є основним суб’єктом здійснення судово-медичної діяльності. Повноваженнями щодо проведення судово-медичної експертизи, наділені спеціалізовані судово-експертні установи, зокрема бюро судово-медичної експертизи, які наразі відноситься до об’єктів комунальної власності. Проаналізувавши практику проведення судово-медичних експертиз виявлено, що за деякими спеціальностями відсутня альтернатива призначення експертизи до приватного експерта і навіть до іншої установи у тому числі здійснення судово-медичної експертизи. Встановлено, що у процесі реформування передбачається проведення експертизи науково-дослідними установами судових експертиз, судово-медичними та судово-психіатричними установами при Міністерстві охорони здоров’я України. Доведено, що однією з найголовніших проблем у системі судово-медичних експертиз є потрійне підпорядкування спеціалізованих судово-експертних установ. Все це призводить до збільшення бюрократичної складової, перекладання відповідальності в прийнятті рішень та безпорадності щодо затвердження документів які регламентують роботу. Досліджуючи новели перезавантаження системи судово-медичної експертизи в Україні виявлені ключові аспекти, що полягають в оновлені статусу судово-експертних установ. Також ініціюються ряд питань відносно навчання та підготовки кадрів працівників сфери судово-медичної експертизи та врегулювання належної оплати праці експертів в залежності від кваліфікації, навантаження, складності. Основною метою реформування системи судово-медичної експертизи в Україні є забезпечення незалежності судово-медичних експертів; відокремлення судово-медичних експертиз від будь-якого впливу місцевих органів влади; оптимальний цільовий розподіл фінансування; своєчасне впровадження в практику науково-технічних досягнень галузі; розподіл та оптимізація навантажень серед установ судово-медичної експертизи регіонального та субрегіонального рівнів тощо.
ПРАВА ВЛАСНИКА У СИСТЕМІ ПУБЛІЧНОГО УПРАВЛІННЯ РИНКОМ ЦІННИХ ПАПЕРІВ В УКРАЇНІ
Authors: Масюк О. П. , Заїка О. В.
Published: April 2023

До війни українська влада активно почала запроваджує такі моделі публічного управління, як «накопичувальна пенсія – сировинні та фондові біржі – інвестиції в національний агросектор». Ця стаття спирається на ідею, що для успіху цієї сфери державного управління необхідно вирішити фундаментальні проблеми у сфері прав власності, які виникли під час приватизації та будуть впливати на життя в нашій країні у мирний час. Для досягнення дослідницької мети ми вирішували наступні завдання. Ми проаналізували основні принципи розвитку систем захисту прав власників цінних паперів, визначили ситуацію в Україні та законодавстві та визначили перспективність гармонізації використання прав власності на публічному рівні. Обрана тема визначила набір методів дослідження. Ми використали ретроспективний аналіз для осмислення системи державного управління ринком цінних паперів (соціальна нерівність). Опис поточної ситуації у відносинах між державою та власниками на основі нормативного аналізу. Висновки за результатами дослідження. По-перше, недоліки приватизації державних підприємств в Україні вплинули на перехід у приватну власність квазіеліти державних та інших соціальних інститутів. По-друге, статистика правопорушень на ринку цінних паперів свідчить про ігнорування мажоритарними акціонерами прав міноритарних акціонерів, що негативно позначилося на всіх учасниках виробництва матеріальних благ. По-третє, диспропорція прав власності на фондовому ринку призводить до дискримінації малих власників (squeeze-out), які обмежені у своїх можливостях володіти власністю та засобами виробництва. Тому керівникам відповідних органів державної влади варто звернути увагу на якість надання адміністративних послуг для всіх власників, незалежно від рівня достатку та соціального статусу.
ВОДОРОСТІ ЯК «СУПЕРФУД» У ТЕХНОЛОГІЯХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ
Authors: Пешук Л. В. , Новікова Н. В. , Приходько Д. Ю.
Published: April 2023

Глобалізація змінює раціони людей. В умовах сьогодення посилюється увага споживачів до якості продуктів харчування. Це показує зміну пріоритетів на користь безпечних харчових продуктів з натуральної вітчизняної сировини. Нові харчові продукти з водоростями можуть стати важливим фізіологічним джерелом основних мікронутрієнтів і за умови збалансованого раціону на 50% задовольнити потреби людини в основних мікроелементах. Істотним джерелом є мікроводорості Chlorella vulgaris і Spirulina platensis. Нові види м’ясних продуктів з хлорелою і спіруліною дозволять, з одного боку, нормалізувати надходження в організм людини вітамінів, мінеральних елементів, а з іншого сприяють виведенню важких металів, пестицидів, радіонуклідів, надаючи розробленим продуктам радіопротекторних властивостей. Цю можливість нам можуть надати «суперфуди», які стрімко набирають популярності. Завдяки високій харчовій цінності, зниженому впливу на навколишнє середовище та економічній стійкості, мікроводорості Chlorella vulgaris і Spirulina platensis мають перспективи використання в якості функціональних інгредієнтів для покращення характеристик широкого спектру харчових продуктів. Тож ці суперфуди є перспективною сировиною не лише для спортивного, дієтичного та геродієтичного харчування, а в цілому, як харчова добавка та компонент будь-яких продуктів, асортимент яких на сьогодні дуже незначний. Тому для досягнення поставленої мети – проведено удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів з додаванням мікроводоростей Chlorella vulgaris і Spirulina platensis в кількості 1,5% та 3%, а також їх поєднання 1:1. Проведено органолептичну оцінку розроблених зразків, досліджено їх харчову та біологічну цінність. Проведені дослідження підтверджують і доводять доцільність і перспективність використання мікроводоростей у багатьох галузях України.
МОНІТОРИНГ БЕЗПЕЧНОСТІ І ЯКОСТІ ВИРОБНИЦТВА КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Authors: Стукальська Н. М. , Вархол В. О.
Published: April 2023

Безпечність харчової продукції є необхідною характеристикою, яка не виникає сама, а потребує управління зі сторони організації. Після безлічі інцидентів, пов’язаних з харчовими продуктами, що набули широкого резонансу в пресі та серед споживачів, ще більше уваги приділяється забезпеченню розробки та функціонуванню систем забезпечення безпечності харчових продуктів. Підбір методів для забезпечення харчової безпеки продукції є комплексною проблемою, що передбачає збільшення темпів науково-технічного прогресу, вдосконалення інфраструктури виробництв, планування, організації праці, постійне навчання персоналу. В сучасному світі ринок кондитерських виробів динамічно розвивається за рахунок широкого асортименту продукції, що пропонується виробниками, появи товарів-новинок та високого попиту. Тому питання дослідження та розробка алгоритму моніторингу безпеки та якості виробництва у закладі ресторанного господарства борошняних кондитерських виробів є вкрай актуальним завданням. В роботі визначено сфери застосування обраної групи харчової продукції і встановлення вимог щодо її безпечності і якості. Розроблено блок-схему виробництва торту «Медовик» на основі якої авторами було здійснено спробу розробити систему моніторингу якості зберігання сировини, яка використовується для виробництва обраної групи харчової продукції, а також моніторинг підготовки сировини та сам процес виготовлення торту «Медовик». Встановлено, що під час виробництва борошняних кондитерських виробів з функціональними властивостями визначено три критично контрольні точки, а саме одна на етапі проміжного зберігання продуктів та дві критично контрольні точки на етапі термічних процесів та охолодження і тимчасового зберігання. Тому на даних етапах потрібно акцентувати увагу на контролі проведення операцій.
АКТУАЛЬНІ ЗАСАДИ СТВОРЕННЯ АЛГОРИТМІВ ОБРОБКИ ІНФОРМАЦІЇ ДЛЯ ЛОГІСТИЧНИХ ЦЕНТРІВ
Authors: Лемешко А. В. , Антоненко А. В. , Балвак А. А. , Новіченко Є. О.
Published: April 2023

У статті розглядається робота, яка ґрунтується на досвіді Логістичного центру «Калинівка» ТОВ «Епіцентр К». з урахуванням бізнес-процесів на глобальному рівні та принципів роботи з системами управління складом (WMS), планування ресурсів підприємства (ERP) та керування двором (YMS). Підприємства недостатньо використовують у своїй діяльності логістичні підходи та концепції. Для комплексного та практичного застосування концепцій логістики, формування логістичних систем підприємств необхідними є відповідний рівень розвитку та рівень розвитку економіки суспільства в цілому. В Україні кількість підприємств, що працює на основі концепцій логістики є невеликою. Переважно це підприємства з іноземними інвестиціями, які мають окремі відділи логістики та добре сформовану логістичну систему. Враховуючи те, що метою створення логістичної системи є гармонізація інтересів виробників, постачальників і споживачів, то її основними напрямами є: удосконалення параметрів вхідних потоків ресурсів на основі покращення зв'язків з постачальниками; удосконалення внутрішніх потоків, тобто результатів і погодженості дій підрозділів підприємства; удосконалення зв'язків з споживачами, забезпечення найбільш точної відповідності вихідних потоків товарів та послуг з їх вимогами. Доводиться констатувати, що в умовах мінливості ринку та недостатньої напрацьованих науковцями систем ефективного управління логістичною діяльністю, формування логістичної системи часто відбувається спонтанно та неефективно. Організація прибуткового бізнесу неможлива без належного зберігання товарів у спеціально відведеному місці. Таке приміщення повинно бути технічно обладнане та пристосоване для розподілу запасів між споживачами. Не існує універсальних правил для роботи складської системи – тільки індивідуальний підхід з урахуванням низки супутніх факторів зробить склад рентабельним і забезпечить його стабільну ефективну роботу.
РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРНИХ КОМПОЗИЦІЙ СИРНИХ ПАСТ З ПІДВИЩЕНОЮ БІОЛОГІЧНОЮ ЦІННІСТЮ
Authors: Назаренко Ю. В. , Пуригін І. О. , Болгова Н. В. , Синенко Т. П.
Published: April 2023

Поєднання молочних та рослинних інгредієнтів, таких як фруктові та ягідні наповнювачі, які є джерелами вітамінів, мінералів та клітковини, дозволяє отримати продукти з підвищеною біологічною та харчовою цінністю та привабливими сенсорними показниками. Метою даної роботи є розробка рецептурного складу сиркових паст з використанням молочної сироватки та компонентів рослинного походження, що дозволить підвищити біологічну цінність продукту за рахунок збільшення вмісту білка та харчових волокон. Оскільки плоди груші вважаються цінним полівітамінним продуктом харчування, покращують травлення та багаті на біологічно активні речовини, було запропоновано використовувати сублімовані плоди груші. А також до складу рецептури сиркових паст додано молочну сироватку, як джерело повноцінного білка. Таким чином, було обрано такі інгредієнти як складові композиції сиркових паст: натуральний вершковий сир; молочну сироватку підсирну демінералізовану (D = 40%) концентровану або суху; порошок груші – сублімаційного висушування; камедь ріжкового дерева (Е410). Для моделювання та оптимізації рецептурної композиції сиркової пасти за допомогою програмного забезпечення STATISTICA, використовуючи ґратчастий план Шаффе (симплекс вершинний план третього ступеню) було здійснено моделювання рецептурних композицій сиркових паст – побудовано матрицю на десять експериментів. Пошук оптимальних співвідношень компонентного складу композиції сиркових паст з додаванням підсирної сироватки концентрованої/сухої і порошку груші здійснювали за допомогою побудованих програмою рівнянь. В результаті було знайдено наступні композиційні співвідношення: 1) вершкового сиру – 37,41%, підсирної сироватки концентрованої – 36,91%, порошку груші – 25,67%; 2) вміст вершкового сиру – 89,38%, підсирної сироватки сухої – 7,98%, порошку груші – 2,64%.
ВСТАНОВЛЕННЯ КРИТИЧНИХ КОНТРОЛЬНИХ ТОЧОК ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЦИБУЛЕВОГО СУПУ
Authors: Нєміріч О. В. , Гавриш А. В. , Крикунова А. В.
Published: April 2023

В статті приведено результати моніторингу безпеки та якості виробництва цибулевого супу у закладі ресторанного господарства. Безпечність харчових продуктів є важливим фактором, тісно пов’язаним зі здоров’ям людей у всіх країнах світу. Згідно даних Всесвітньої організації здоров’я (ФАО ВООЗ) хвороби, пов’язані з харчовими продуктами, є надзвичайно складною проблемою не лише в країнах, що розвиваються, а й в розвинених країнах, оскільки становлять серйозну небезпеку для здоров’я людини та спричиняють значні економічні втрати. У розвинутих країнах більше третини населення щороку страждає від хвороб харчового походження. І звичайно, проблеми в країнах, що розвиваються – є більш складними та глибокими. Надання якісного ресторанного обслуговування є ключовим фактором формування довіри гостей до закладу ресторанного господарства, підвищення його конкурентоспроможності та прибутковості. Однією з умов забезпечення надання високоякісної продукції є впровадження на підприємстві системи НАССР. Система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) є надійним засобом захисту споживачів харчових продуктів. Вона визначає, оцінює та контролює можливі небезпеки в усьому процесі виробництва харчових продуктів, що дозволяє усунути шкідливі фактори та контролювати весь процес виробництва. НАССР для ресторанного господарства забезпечить: високу якість приготування страв; впевненість в тому, що персонал дотримується санітарних норм, що встановлюються; значне зменшення перевірок; впевненість, що зберігання, обробка і утилізація харчових продуктів відбувається згідно санітарних норм; дотримання вимог законодавства, щодо наявності системи НАССР на підприємстві. Важливим принципом ефективного управління безпечністю харчових продуктів у системі НАССР є моніторинг. Завдяки ньому можна контролювати критичні точки (ККТ). Моніторинг є вимірюванням або спостереженням контрольно критичних точок відносно їх граничних значень. В статті наведено результати моніторингу безпеки та якості виробництва цибулевого супу у закладі ресторанного господарства. А саме було встановлено контрольно критичні точки на деяких етапах його виробництва.
Public Space, Public Art, and The Revolution
Authors: Bahreldin Ibrahim Zakaria
Published: April 2023

Since the Arab spring in 2011, public space and public art have been progressively central to urban planning and design literature. The recent social movements and reform discourse in the Sudanese cities exhibit that public space and public art have come to the fore in the civil uprising of December 2018 and its associated sit-in space. While many studies have examined public spaces in Khartoum, only a few have looked at them from the perspective of activism and public art. Yet, the post-2018 uprising has rendered these topics critical and compelling to researchers. This research reflects upon the transformation and events in the Khartoum sit-in space during the December uprising. Our article aims to document and analyse the public art and graffiti presented in the sit-in space in Khartoum. This research tries to answer two main questions: What role does public art and graffiti play in the revolution? Moreover, how does this role influence the quality of public space in general and the sit-in space in particular? The methodology used in this article includes direct observation, interviews, and follow-up of written and photographic material from the sit-in space and online and written resources. The results exhibited in this article show that public art and graffiti played five significant roles in the sit-in space. Public art also transformed the sit-in space aesthetics and the conception of public art and how it is produced and consumed.
Selflessness is the Highest Achievement
Authors: Marsili Andrea
Published: April 2023

Jenny Holzer’s art revolves around outspoken texts that inhabit posters and signs, namelessly disseminated through the city. The ungendered authority voice in her first written pieces, Truisms (1977-1987) and Inflammatory Essays (1978-1982), allowed her to avoid any associations with femininity as traditionally understood, fuelling passers-by's critical reflection.
Later in her career, in parallel with her efforts to establish herself on a phallocentric art scene, Holzer’s production found placement within more institutionalised museum contexts. Nonetheless, anonymity still remains a constant in Holzer’s work and is thus not secondary to her outputs. Yet, most of the time, this was partially overlooked by scholars in favour of different conceptualisations of her work. Hence, this article aims to bridge this gap in the literature by analysing how Holzer adopted voices different from hers in the early stages of her career. The goal is to understand the rhetorical strategies she employed to find a place in a male-dominated art world and cityscape. By inquiring the self-fashioning of an unnamed identity, it will be remarked how the notion of persona is constantly evolving through time and space. It will be further argued that she appropriated authoritative voices far from her own, adapting them to address the public by proposing gestures of activism on topical issues of undoubtful relevance, directly intervening in the public space.
Safety in Numbers
Authors: Scarso Jacek Ludwig , Jeske Thompson Kirsten
Published: April 2023

As we navigate the aftermath of the COVID-19 pandemic and face ever more complex challenges to our experience of the public sphere, the phrase ‘safety in numbers’ entails increasingly contradictory connotations. What is the role of large public space gatherings in rebuilding confidence in our use of public space and what creative and logistical strategies may be used to this end? This article represents the first in a series of studies, exploring the work of internationally acclaimed public art production company, Artichoke. A “reverse-engineering” focus is applied here, as we revisit three seminal projects across Artichoke’s fifteen-year body of work: respectively, The Sultan’s Elephant (2006), Lumiere (2009-ongoing) and Processions (2018). While there is no “standard” Artichoke work, these projects share important commonalities in relation to the potential of ephemeral public art events to adapt and disrupt our perception of public spaces. Each project achieved considerable impact, with audience numbers reaching hundreds of thousands and even millions through media dissemination: in doing so, Artichoke’s work has not only pioneered new forms of large-scale spectacular and participatory events, but also played a significant role in shaping policies for public art commissioning and realisation. Drawing on archival data, as much as on a range of anecdotal experiences provided by audience testimonials and interviews with Helen Marriage, Artichoke’s Artistic Director and CEO, the article aims to evaluate learnings and strategies that have allowed this company’s approach to be resilient and innovative in relation to public engagement. The projects explored here were mostly realised long before our cities were shaped by the unprecedented restrictions caused by the pandemic; yet, they nonetheless all had to deal with substantial logistical and creative challenges, deriving from complex safety measures and an ever-changing urban and cultural landscape. Looking back is here intended as a means to think ahead, as we consider key traits in Artichoke’s work: in particular, its continued adaptability, its fluid negotiation between artist-led expertise and participation, and its unique aesthetic in temporarily disrupting our relationship with the ‘soft city’.
Activism, Participation and Art during the Pandemic: the Project Back to the Future of Public Space
Authors: De Marinis Cecilia , Ottaviani Dorotea
Published: April 2023

2020 has challenged our ways of living and making sense of the world, driving us to rethinking our daily life in both the private and public spheres. Public space has especially been questioned; our understanding of it and the way we use it have been completely revolutionised, opening up new interpretations and evaluations.At the end of 2020 Rhizoma Design and Research Lab launched a Call for Postcards, inviting architects, designers, artists, and activists to reflect upon the paradigm shift happening in our cities, observing and documenting the changing everyday praxis of inhabiting public space as well as envisioning its future, capturing those reflections and ideas in a Postcard.In a time when access to public space was restricted and art in public was paused, the call explored the role of a virtual space for the active creation, sharing, and fruition of public artworks.  The call led to a virtual and physical exhibition titled Back to the Future of Public Space: Postcards from 2020 which has become an observatory of, perspectives, memories, and visions that are currently shaping public space, transforming the individual contributions in a collective narrative.