bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Effect of various types of fermentation on in vitro protein and starch digestibility of differently processed pearl millet
Authors: Sharma A. , Kapoor A. C.
Published: November 2006

Pearl millet (Pennisetum typhoideum) grains were fermented with Lactobacilli and yeast alone, in combination and with natural flora at 30 °C for 48 h after giving various processing treatments viz, fine and coarse grinding, soaking, debranning, dry heat treatment, germination and autoclaving after adding of water. Fermentation was carried out with Lactobacillus acidophilus and Rhodotorula isolated from naturally fermented pearl millet and Lactobacillus acidophilus, Candida utilis and natural fermentation using freshly ground pearl millet flour as inoculum. All the processing treatments except coarse grinding improved the protein and starch digestibility. Autoclaving enhanced the digestibilities of processed samples which was further improved by different types of fermentation, the maximum being in case of germinated and naturally fermented pearl millet. A combination of Lactobacilli and yeast was more effective in increasing the protein as well as starch digestibility as compared to pure culture fermentation.
Effect of processing on the physico‐chemical properties of African yambean, Sphenostylis stenocarpa (Hochst ex A. Rich) Harms
Authors: Agunbiade S. O. , Longe O. G.
Published: November 2006

Soaked and heat‐trated yambean seeds were studied for some of their chemical and physical characteristics. An increase of between 2.9 and 29.4% in the ash contents reflected mineral pick‐up by seeds pre‐soaked in salt solutions. Subsequently, remarkable losses of Ca. K. and Na resulted when seeds pre‐soaked in salt solutions were cooked. Roasting also caused a substantial loss of Ca. A phytic acid loss by 4.5 to 36.7% was obtained by soaking and heat treatment of yambeans. Trypsin inhibitor activity (TIA), although decreased substantially with cooking, slightly increased during the pre‐soaking step. Alkali and alkali‐brine soaked seed flours, with a water‐oil‐absorption index of about 2.0, exhibited the best hydrophilic‐lipophilic balance.
Effect of some factors used to the chicken meat preservation and processing on the protease activity
Authors: Przysiezna E. , Skrabka‐Blotnicka T.
Published: November 2006

The obtained results indicated that the cathepsin activity was higher by about 60% in the extract from thigh than from breast muscles. Freezing and defrosting (not stored) of chicken meat did not influence the breast muscle cathepsin activity while they caused a decrease of activity of about 20% in the case of thigh muscles. The increase in cathepsin activity was noticed in both kinds of muscles during storage at −20 °C up to 4 months (45.6% and 19.4% for thigh and breast muscles respectively). The activity of cathepsin in extract from 5 months stored meat reached 80% in case of breast muscles and 83% in case of thigh muscles in relation to control sample respectively. The cathepsin activity significantly increased during heating of breast muscles up to 60 °C, but in case of thigh muscles it was slightly higher than at 50 °C. The heating of cured chicken breast muscles up to 60 °C caused a non significant growth in cathepsin activity opposite to raw muscles. The cathepsin activity from all cured samples heated up to 70 °C were several times lower in relation to control samples. The cathepsin activity of both thigh and breast muscles were resistant to gamma radiation.

The investigated factors caused changes in the activity of cathepsin but none of them caused its total inactivation. The changes of cathepsin activity depended on the kind of muscles and the kind and the value of acting factors.
Stability of lutein under various storage conditions
Authors: Shi X.‐M. , Chen F.
Published: November 2006

The stability of lutein, a major xanthophyll, was investigated under various storage conditions. Continuous exposure of lutein‐containing samples to cold white fluorescent light (4600 lux) at 25 °C resulted in the degradation of lutein at 0.8%‐10.7% per day in the samples containing ascorbic acid, ascorbic acid + KOH and H2O (as control) over a period of 75 days. It was found that ascorbic acid could retard lutein degradation (0.04% ‐ 2.5% per day) at temperatures from −30 °C to 50 °C under the alkaline condition in darkness. High temperature promoted the degradation of lutein in all the samples. Under the alkaline condition and at low temperature (‐12 °C), the stability of pure lutein was similar to that of the lutein extracted from the alga Chlorella protothecoides cultivated heterotrophically.
Potentiometric stripping analysis of lead in vinegars: Development of a method
Authors: Suturović Z. J. , Marjanović N. J. , Dostanić N. M.
Published: November 2006

A method is defined to determine of lead in vinegars by means of potentiometric stripping analysis (PSA). The experimental parameters of analysis at mercury film electrode is investigated and optimized. Deaeration of the vinegars samples is not necessary. The lead content in investigated samples of alcohol, wine and cider vinegars is determined at deposition time of 600 s and average reproducibility of 7.2% expressed as relative standard deviation (RSD). The content of lead is calculated by means of the standard addition method. The significant decreasing of the necessary deposition time to 180 s is obtained by the PSA with the constant reduction current imposed through the stripping step. All analyses were done using a computerized stripping analyzer of our own construction.
High pressure effects on the colloidal calcium phosphate and the structural integrity of micellar casein in milk. Part 1. High pressure dissolution of colloidal calcium phosphate in heated milk systems
Authors: Schrader K. , Buchheim W. , Morr C. V.
Published: November 2006

Results of this study confirm that high temperature (118°C/15 min) and high pressure (400 MPa/5 min) processing of skim milk, skim milk ultrafiltration and ultracentrifugation fractions, and model milk salt solutions cause dramatic shifts in their colloidal and soluble Ca phospate equilibrium that affect their pH, dissolved Ca content, turbidity, and casein micelle microstructure. The relations between high temperature and high pressure processing‐induced changes in the colloidal and soluble Ca phosphate equilibrium were evaluated in raw, pasteurized, and high temperature treated skim milk, ultrafiltration retentate and permeate of pasteurized skim milk, clear ultracentrifugation infranatant of pasteurized skim milk, and synthetic milk ultrafiltrates with and without lactose or Ca. The magnitude of the pH and dissolved Ca shifts caused by high temperature and high pressure processing was a function of casein micelle concentration. Ultrafiltration permeate exhibited the most drastic shifts in pH and dissolved Ca contents due to high temperature and high pressure processing. Although high temperature processing reduced the pH of ultrafiltration permeate from 6.59 to 6.03 and the dissolved Ca from 100% to 58%, high pressure processing reversed both of these changes. These changes in high temperature and high pressure processed milk, milk fractions, and model milk salt solutions were related to microstructural changes in the casein micelles as revealed by electron microscopy.
Further studies and observations on 2‐thiobarbituric acid assay (fat autoxidtion) and 2‐thiobarbituric acid‐aldehyde reactions
Authors: Guillén‐Sans R. , Vicario I. M. , Guzmán‐Chozas M.
Published: November 2006

Studies both on the 2‐thiobarbituric acid assay (fat autoxidation, fat rancidity) and 2‐thiobarbituric acid‐aldehyde reactions were carried out. Physico‐chemical properties in solution of the reagents (2‐thiobarbituric acid, malonaldehyde) and the red adduct, especially, were evaluated. The 2‐thiobarbituric acid structure did not change if heated in diluted acid media (until 1% v/v concentration for strong acids) or in 50% v/v concentration for weak acids, as acetic acid. For high acid concentrations, especially with oxyacids (phosphoric acid, trichloroacetic acid), an oxidant hydrolytical effect can be observed. Diluted solutions of malonaldehyde, in a diluted weak acid medium, remained stable for more than ten days. For the first time the stoichiometries of the red and yellow adducts in solution were determined. Both the absorption maxima and molar absorptivity of the red adduct in acid medium were determined. The neutral and alkaline media were less favourable for the assay sensitivity and stability. The more suitable organic solvents for using in the optimized 2‐thiobarbituric acid assay in aqueous medium were cyclohexane, chloroform and the ethers, because the red adduct was not very soluble (less than 0.1 g/1) in the organic solvents (fat extractors).
Effect of lupine flour on the quality and oligosaccharides of pasta and crisps
Authors: Lampart‐Szczapa E. , Obuchowski W. , Czaczyk K. , Pastuszewska B. , Buraczewska L.
Published: November 2006

In this study the nutritional value and customer acceptance of pasta and crisps produced with addition of 5, 10 and 15% of lupine flours (L. luteus, L. albus, L. angustifolius) were evaluated.

Pasta and crisps were tested on the basis of organoleptic and physicochemical analysis. The contents of oligosaccharides as well as protein, its digestibility and amino acids components, lipids and alkaloids were analysed.

The amount of oligosaccharides in raw pasta with lupine flour, contrary to crisps, was much lower than it should have been expected according to theoretical calculations and decreased by at least 30% after cooking.

It was concluded that for the production of functional food for special purpose, with increased content of lupine oligosaccharides, the crisps are more convenient than pasta is.
Amino acid composition of wheat milling by‐products after bioconversion by edible fungi mycelia
Authors: Di Lena G. , Vivanti V. , Quaglia G. B.
Published: November 2006

The bioconversion and nutritional upgrading of soft wheat bran and shorts by the white‐rot fungi Lentinus edodes and Pleurotus ostreatus were studied. The amino acid profiles of the milling by‐products, before and during mycelial colonization over a period of three weeks, were determined. Quantitative and qualitative changes in the amino acid composition of the bioconversion products were estimated. Mycelial colonization, while increasing the protein content of the substrates, did not affect the balance of amino acids that remained basically unmodified, except for a prevalent increment in the relative contents of tyrosine, arginine and lysine to a lesser degree.
Zearalenone: Incidence, toxigenic fungi and chemical decontamination in Egyptian cereals
Authors: Abd Alla E. ‐S. A. M.
Published: November 2006

An investigation was made for the occurrence of Zearalenone (ZEN) and Zearalenone producing fungi in cereals (corn, 50 samples; rice, 45 samples; wheat, 40 samples) collected from Egypt. ZEN was detected in 15 of 50 corn samples with an average concentration of 22.3 ppb. The incidence of ZEN in rice samples was 8.9% (4 samples of 45), and the average was 15.5 ppb. Out of 40 wheat samples 5 samples were contaminated with ZEN (12.5%) with an average of 8.8 ppb. Seventy‐nine Fusarium strains belonging to 9 different species were isolated from Egyptian cereals, and when tested for ZEN production only 26 isolates were Zearalenone producer. Efficiency of H2O2 for destruction of ZEN in contaminated corn was studied at different concentration (3, 5 and 10%). The results revealed that per cent of disappearance of ZEN was found to be dependent upon the concentration of H2O2, temperature and period of exposure. The highest per cent of degradation was 83.9%, with 10% H2O2 at 80 °C for 16 h, followed by 75% at the same conditions for 8 h, while the lowest one obtained by 3% H2O2 at 50 °C for 2 h.
Esophageal carcinoma: Evaluation with high‐resolution three‐dimensional constructive interference in steady state MR imaging in vitro
Authors: Yamada Ichiro , Izumi Yosuke , Kawano Tatsuyuki , Yoshino Norio , Tetsumura Akemi , Kumagai Jiro , Shibuya Hitoshi
Published: November 2006

Purpose

To determine the usefulness of high‐resolution three‐dimensional (3D) constructive interference in steady state (CISS) MRI for evaluating mural invasion and morphologic features in esophageal carcinomas.

Materials and Methods

Twenty‐four esophageal specimens with carcinomas were studied with a 1.5‐T system using a 4‐cm‐diameter loop coil. High‐resolution 3D‐CISS MR images were obtained with a field of view (FOV) of 80 mm, matrix of 256 × 256, and section thickness of 0.5 mm (voxel size of 0.05 mm3). 3D‐CISS MR images were compared with histopathologic findings, and virtual MR endoscopic images were compared with macroscopic findings at surgery.

Results

3D‐CISS MR images clearly depicted the normal esophageal wall as consisting of eight layers, which correlated well with the histologic layers. In 22 of 24 esophageal carcinomas (92%), the depth of mural invasion visualized with 3D‐CISS MRI correlated well with the histopathologic staging. In all 24 carcinomas (100%), virtual MR endoscopic images clearly depicted the macroscopic types of the carcinomas, including adjacent lymph node swelling.

Conclusion

High‐resolution 3D‐CISS MRI has a high diagnostic accuracy for evaluating mural invasion and macroscopic findings in esophageal carcinomas, and may be applicable to preoperative histopathologic staging and morphologic evaluation. J. Magn. Reson. Imaging 2006. © 2006 Wiley‐Liss, Inc.
Statistical representation of mean diffusivity and fractional anisotropy brain maps of normal subjects
Authors: Ardekani Siamak , Sinha Usha
Published: November 2006

Purpose

To create diffusion tensor atlases from echo planar imaging (EPI) images acquired at 3 T in 10 normal subjects.

Materials and Methods

Data from 10 right‐handed healthy adult volunteers (mean age of 31 ± 3 years; eight males) were acquired using a 3.0‐T scanner. Geometric distortion artifacts correction was accomplished by combining parallel acquisition to reduce the distortion as well as postprocessing by registration to a geometrically accurate T2‐weighted fast‐spin‐echo image. This reduced distortions to within a voxel for most of the internal structures of the brain. The apparent diffusion coefficient (ADC) and fractional anisotropy (FA) atlases were created by warping images using an iterative optical‐flow–based local deformation algorithm that used two channels of data: ADC and FA.

Results

A three‐dimensional distance measure was used to evaluate the accuracy of the registration algorithm with contours defined on two structures: the corpus callosum and cerebellum. The average three‐dimensional distance value for the nine subjects (with the 10th as the reference) was 0.2 mm for the corpus callosum and 1.2 mm for the cerebellum.

Conclusion

A high‐resolution, diffusion MR atlas with full brain coverage was developed. Additionally, maps of the SD of the diffusion indices were also generated to provide an estimate of the variance within a normal population. Active shape and texture models were also generated for the corpus callosum as an alternate method of representing the variance in morphology and diffusion indices. J. Magn. Reson. Imaging 2006. © 2006 Wiley‐Liss, Inc.
Magnetic resonance investigation of bone marrow following priming and stem cell mobilization
Authors: Chabanova E. , Johnsen H.E. , Knudsen L. Meldgaard , Larsen L. , Løgager V. , Yingru S. , Thomsen H.S.
Published: November 2006

Purpose

To evaluate application of MRI and magnetic resonance spectroscopy (MRS) to monitor bone marrow cellularity during pretransplant priming with chemotherapy and hematopoietic growth factor (HGF) administration.

Materials and Methods

A total of 10 lymphoma and myeloma patients, in remission following induction therapy and considered eligible for high‐dose therapy and autologous stem cell transplantation, were included in the study. MR investigation was scheduled four times: at study entry, and one, two, and four weeks following priming. Priming with cyclophosphamide and recombinant human granulocyte colony‐stimulating factor (rhG‐CSF) started the day after study entry. MR parameters studied in a region of interest were as follows: bone marrow intensity on short‐time inversion‐recovery (STIR) turbo spin‐echo (TSE; thus STIRTSE) and on T1‐weighted TSE (T1TSE) images, T2 value for fat component, T2 value for water component, water/fat ratio (W/F), T1 value for fat component, and T1 value for water component.

Results

The results did not support the hypothesis that hematopoietic expansion quantitated and monitored by MR correlates to the level of mobilized progenitor cells.

Conclusion

The results indicate that release of stem cells is a more complex phenomenon than hematopoietic expansion and reduction of fat tissue in bone marrow. J. Magn. Reson. Imaging 2006. © 2006 Wiley‐Liss, Inc.
Spatial and spectral heterogeneity of time‐varying shear stress profiles in the carotid bifurcation by phase‐contrast MRI
Authors: Gelfand Bradley D. , Epstein Frederick H. , Blackman Brett R.
Published: November 2006

Purpose

To determine the heterogeneity of the time‐varying shear stress profiles in the human carotid bifurcation, a region prone to atherosclerosis.

Materials and Methods

Lagrangian bicubic interpolation of phase‐contrast MRI images was used to determine the shear stress profiles for three adult healthy male volunteers. Frequency spectra for the common and internal carotid artery (CCA and ICA, respectively)‐derived shear stresses were examined in order to determine the presence of significant heterogeneity in the intensity distribution.

Results

Hemodynamic characteristics (peak, minimum, average shear stress, and oscillatory shear index [OSI]) were highly heterogeneous both along the length of the vessel as well as circumferentially around the CCA and ICA. In the frequency domain, intensities below 4 Hz were significantly higher in the CCA compared to the sinus region of the ICA, indicating that shear stress heterogeneity can be detected in the frequency domain. The harmonic index, a measure of the relative contributions of dynamic and static components of the shear stress signal, colocalizes with OSI, which implies a relationship between specific frequency components and atherosclerosis development.

Conclusion

These findings indicate that the time and frequency dependent parameters of in vivo shear stress have important implications for regional development of atherosclerosis. J. Magn. Reson. Imaging 2006. © 2006 Wiley‐Liss, Inc.
Syringa oblata Lindl var. alba as a source of oleuropein and related compounds
Authors: Nenadis Nikolaos , Vervoort Jacques , Boeren Sjef , Tsimidou Maria Z
Published: November 2006

The leaf methanol extract of Syringa oblata Lindl var. alba was investigated as a source of oleuropein and related compounds. The extract had a high total phenol content and a radical scavenging activity similar to that of the respective extract from Olea europaea leaves. HPLC‐DAD characterisation of the two most abundant phenolic compounds in the extract of S. oblata indicated that both had UV spectra matching that of oleuropein. The presence of oleuropein was verified by using LC‐MS. Identification of the second compound was only feasible after isolation (preparative HPLC) and spectroscopic characterisation [LC‐MS, 1H NMR and homonuclear two‐dimensional correlated spectroscopy (COSY)]. The compound identified was the known bioactive syringopicroside. On the basis of MS data other peaks were assigned to oleuropein aglycone, verbascoside, ligstroside and syringopicroside derivatives, as well as to a luteolin rutinoside. The findings are promising for the potential exploitation of S. oblata leaf extract as a source for oleuropein and other bioactive ingredients. Copyright © 2006 Society of Chemical Industry
Über die Methoden der Trennung von Fettsäuren und ihre physikalisch‐chemischen Grundlagen
Authors: Rigamonti R.
Published: November 2006

Analytische und technische Methoden der Fettsäure‐Trennung werden besprochen: 1) Fraktionierte Destillation; 2) Fraktionierte Kristallisation, insbes. zur Trennung von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren; 3) Chromatographische Methoden, hauptsächlich für analytische Zwecke; 4) Extraktion mit selektiven Lösungsmitteln; 5) Harnstoff‐Additionsverbindungen. Ergebnisse und Vorschläge zur Vervollkommnung einiger Methoden.
Zur Biologie der Fette VII: Die quantitative Bestimmung der Blutlipoide und ihre Menge im Blut Gesunder und Krebskranker
Authors: Kaufmann H. P. , Schwarz H. G.
Published: November 2006

Eine neue Methode der Isolierung der Gesamtlipoide aus Blut, bestehend in der Verdauung der Eiweißstoffe mit Hilfe von Pepsin und Papain mit darauffolgender Äther‐Extraktion. Ermittlung der Durchschnittswerte bei Gesunden und Krebskranken.
Lineare oder komplexe Parfümerie
Authors: Schmidt H.
Published: November 2006

Die Unterschiede zwischen linearem und komplexem Aufbau von Parfümölen werden besprochen, die Vor‐ und Nachteile bei‐der Methoden diskutiert und insbesondere der prinzipielle Unterschied in der deutschen und französischen Richtung behandelt. An Hand von Beispielen werden die Vorteile der komplexen Arbeitsmethodik beleuchtet und Vorschläge zu einer intensiveren Gestaltung des komplexen Aufbaus von Parfümölen gebracht.
Erwägungen bei der Zulassung von Antioxydantien in Nahrungsmitteln
Authors: Tollenaar F. D.
Published: November 2006

Die Wirksamkeit von Tocopherolen, Nordihydroguajaretsäure, butyliertem Hydroxyanisol, Estern der Gallussäure, Zitronensäure, Lecithin u. a. wird besprochen, wobei besonders Fragen der Beurteilung und Zulassung herausgestellt sind. In Tabellenform wird eine Übersicht gegeben, in welchen Ländern die Verwendung von Antioxydantien schon gesetzlich genehmigt und festgelegt worden ist.
Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XVI: Weitere Versuche zur Trennung von Fettsäuren
Authors: Kaufmann H. P. , Nitsch W. H.
Published: November 2006

Es wird über die Trennung der höheren Fettsäuren mit Hilfe der Verteilungschromatographie auf Papier berichtet. Da die Ergebnisse bei Verwendung von höheren Kohlenwasserstoffen als stationäre und verdünnten Alkoholen als mobile Phase nicht voll befriedigen, wurden zur Vermeidung der gegenseitigen Beeinflussung der Fettsäuren Eisessig/Wasser‐Gemische als mobile Phase benutzt, wodurch die einwandfreie Trennung der höheren Fettsäuren von Caprin‐ bis Stearinsäure erzielt werden konnte.
Über das Öl der Spinatfrüchte
Authors: Lindner M. W.
Published: November 2006

Spinatfrüchte enthalten 3.7 bis 4.8% Fett, das bei Extraktion mit Petroläther in tiefgelber Farbe erhalten wird. Die Eigenschaften des untersuchten Öls werden mitgeteilt.
Über die Brauchbarkeit der Harnstoff‐Fällung zur Isolierung und Bestimmung höherer Fettsäuren
Authors: Holasek A. , Sadek F.
Published: November 2006

Zur Untersuchung von sauren Petroläther‐Auszügen verseifter biologischer Extrakte ist die Harnstoff‐Methode oft gut geeignet. Die höheren und mittleren gesättigten Fettsäuren sowie die Ölsäure lassen sich von den übrigen Säuren gut trennen. Eine Trennung der höheren Fettsäuren von den mittleren ist nicht möglich, da letztere mitgerissen werden.
Die Vitaminisierung von Milch, Milchprodukten, Margarine und Fetten mit den Vitaminen A und D
Authors: Wagner K.‐H.
Published: November 2006

Der durchschnittliche Ernährungsplan des deutschen Volkes hat sich im Laufe der letzten Jahre derart verändert, daß eine Verarmung der Kost an accessorischen Nährstoffen zu erkennen ist. Die einzige Möglichkeit, die negative Bilanz in der Versorgung mit den Vitaminen A und D auszugleichen, liegt in einer Vitaminisierung wichtiger Grundnahrungsmittel.
Über Synthesen auf dem Wachsgebiet
Authors: Fuchs W.
Published: November 2006

Es werden Methoden besprochen, mit deren Hilfe in den letzten Jahren reine Wachsester und reine Paraffine hergestellt werden konnten. Es ist gelungen, in allen Stufen der Synthese gute Ausbeuten zu erzielen. Außer der klassischen Synthese wurde auch die Synthese durch Elektrolyse ausgebaut.
Fragen der Kopolymerisation
Authors: Oberstdorf J. Scheiber
Published: November 2006

Auf Grund von Ergebnissen der modernen Kopolymerisat‐Forschung wird versucht, einen Einblick in die Styrolisierungsprozesse zu gewinnen. Es wird geprüft, welche Folgerungen die Theorie von Alfrey und Price in solchen Fällen zuläßt, wo infolge des Vorliegens sterischer Hemmungen Komplikationen zu erwarten sind. Hiermit wurde ein Gebiet theoretisch behandelt, das bisher rein empirisch bearbeitet werden mußte.
Lacke auf Melamin‐Basis
Authors: Knoblauch Hans G.
Published: November 2006

Der Anwendungsbereich von Melaminlacken konnte in den letzten Jahren wesentlich erweitert werden. Herstellung und Eigenschaften von Melaminäthern und ‐estern sowie der Kombinationen mit Alkydharzen werden ausführlich besprochen.
Bestimmung des Ölgehaltes von Raps II
Authors: Troëng Ing. S.
Published: November 2006

Eine weitere Verbesserung der neuen Methode der Ölbestimmung des Verfassers wurde durch maschinelle Zerkleinerung der Proben erreicht, was zu beträchtlichen Ersparnissen an Zeit und Arbeitskraft führt.
Über 3,3′‐Di‐tert. butyl‐5,5′‐dimethoxy‐diphenylperoxyd‐(2,2′), ein Dehydrierungsprodukt des 3‐tert.Butyl‐hydroxyanisols, und seine Umlagerung in Bis‐[4‐methoxy‐6‐tert.butyl‐benzol‐(2)]‐indigo
Authors: Baltes J. , Volbert F.
Published: November 2006

Durch Dehydrierung von 2‐tert.Butyl‐4‐methoxy‐phenol erhält man unter geeigneten Bedingungen tiefblaue Lösungen, aus denen 3,3′‐Di‐tert.butyl‐5,5′‐dimethoxy‐diphenylperoxyd‐(2,2′) gewonnen werden kann. Durch Reduktion entsteht daraus 2,2′‐Dioxy‐3,3′‐di‐tert.butyl‐5,5′‐dimethoxy‐diphenyl, das sich leicht wieder in das Peroxyd verwandeln läßt. Dessen zunächst farblose Lösungen in nichtpolaren Lösungsmitteln nehmen bald eine sich nach und nach vertiefende kornblumenblaue Farbe an, die durch die reversible Umlagerung in Bis‐[4‐methoxy‐6‐tert.butyl‐benzol‐(2)]‐indigo hervorgerufen wird. Das Tautomerie‐Gleichgewicht ist temperaturabhängig. Auf Grund der Mesomerie dieses Indigos werden seine Farbeigenschaften erläutert.
Die Autoxydation von Methyloleat in Gegenwart saurer Substanzen
Authors: Paquot C. , Galletaud C.
Published: November 2006

Untersuchungen über die anti‐ (oder pro‐)oxygene Wirksamkeit einer Reihe von fettlöslichen sauren Substanzen. Die Wirksamkeit war in allen geprüften Fällen nur von sehr geringer Bedeutung und nicht mit der antioxygenen Wirkung der klassischen Polyphenol‐Verbindungen zu vergleichen.
Zur lacktechnischen Verwendbarkeit von Tabaksamenöl
Authors: Schiemann G. , Alpar S. R. , Tuǧtepe M.
Published: November 2006

Die Eignung als Lackrohstoff wurde durch eingehende Versuche bestätigt. Die Verarbeitung mit Kunstharzen zeigte gute Ergebnisse, auch eine Pigmentierung ist möglich. Die Widerstands‐fähigkeit der Anstriche gegen verschiedene Medien wurde geprüft.
Die säulenchromatographische Trennung von Fettsäuren für analytische Zwecke
Authors: Kapitel W.
Published: November 2006

Die Anwendungsmöglichkeiten der mit einfachsten Hilfsmitteln und mit geringen Substanzmengen durchzuführenden Methode weden beschrieben.
Vom Fettschwein zum Fleischschwein
Authors: Witt M.
Published: November 2006

Aus den heutigen Marktwünschen hat sich die Notwendigkeit ergeben, das Fettschwein durch das Fleischschwein zu ersetzen. Ausführliche Untersuchungen über entsprechende Maßnahmen der Züchtung und Fütterung werden beschrieben.
Konservierungsversuche an Speiseeigelb
Authors: Raible K.
Published: November 2006

Untersuchung der Wirkung von 12 verschiedenen Konservierungsmitteln auf das Mikrobenwachstum in frischem, ungesalzenem und gesalzenem Hühnereigelb unter aeroben und anaeroben Bedingungen.
Papierchromatographischer Nachweis und Wirkung von Spurenmetallen in Nahrungsfetten
Authors: Täufel K. , Romminger K.
Published: November 2006

Mikroanalytisch‐qualitativer Nachweis und halbquantitative Bestimmung von Eisen, Kupfer, Mangan und Nickel in Fetten und Ölen, wobei in einem Arbeitsgang 0.01 μg Metall/1g Fett erfaßbar sind. Unter Zugrundelegung der beschriebenen Arbeitsweise werden der Einfluß der Raffination und der Hydrierung auf den Metall‐Gehalt der Fette studiert.
Die Zusammensetzung des ätherischen Öls von Anethum graveolens L. in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren
Authors: Ihloff M.‐L.
Published: November 2006

Ausführliche Untersuchungen über das ätherische Öl einzelner Organe sowie die Veränderungen während der Vegetation und Entwicklung. Die Eigenschaften des Öls welkender sowie gefrosteter Pflanzenteile nach dem Auftauen werden beschrieben.
Ein vereinfachtes Verfahren zur photometrischen Bestimmung von Cholesterin in Blutserum
Authors: Brieskorn C. H. , Eberhardt K. H. , Blasenbrei P.
Published: November 2006

Cholesterin ergibt mit Chlorsulfonsäure in Sesolvan NK‐Lösung eine stabile braungrüne Farbreaktion, die photometrisch auswertbar ist und zu befriedigenden Ergebnissen führt.
Störungen bei der Bestimmung der Carbonylzahl
Authors: Weber E.
Published: November 2006

Die Anwendung eines empirischen Faktors ist in vielen Fällen nicht zulässig, da die Anwesenheit reaktionsfähiger Carbonyl‐Gruppen nicht genügend berücksichtigt ist. Durch Beachtung der aufgezeigten Fehlermöglichkeiten läßt sich die Genauigkeit der Bestimmung erhöhen.
Über die Wirkung des Ammoniumthioglykolat/Ammoniak‐Systems auf menschliches Haar
Authors: Freytag H.
Published: November 2006

Unter der Praxis angeglichenen Bedingungen wird das Verhalten des Haares bei der Kaltwell‐Behandlung eingehend mit z. T. neuer Methodik untersucht. Die diskutierten Ergebnisse zeigen, in welchem Ausmaß kaltgekraustes Haar tiefergreifende Veränderungen erfahren hat und welche Vorstellungen in Betracht gezogen werden können.
Biologische Wertunterschiede und Grenzflächenerscheinungen der stereoisomeren Formen ungesättigter Fettsäuren
Authors: Wachs W.
Published: November 2006

Das unterschiedliche biologische Verhalten der stereoisomeren Formen ungesättigter Fettsäuren steht mit deren physikalisch‐chemischem Verhalten in Zusammenhang. Die Ergebnisse der Messungen einiger Grenzflächeneigenschaften der Monoglyceride stereoisomerer Octadecensäuren werden besprochen.
Über den mikrobiologischen Verderb von Margarine
Authors: Maltschewsky N.
Published: November 2006

Übersicht und Diskussion der bisher bekanntgewordenen Untersuchungen.
Untersuchungen an reifenden Sonnenblumensamen
Authors: Franzke Cl.
Published: November 2006

Während der Reifung nehmen die Anteile an Eiweiß und Fett stetig zu, während die Menge der Asche etwas abnimmt. Die Veränderungen der chemischen Kennzahlen lassen nicht den bindenden Schluß zu, daß während der Reifung eine Dehydrierung von Fettsäuren stattfindet.
Über einige polymerisierte Bestandteile in Sulfur‐Olivenölen
Authors: Gracián J. , Vioque E. , de la Maza P.
Published: November 2006

Die im Oliventresteröl enthaltenen Begleitstoffe der Glyceride wurden näher untersucht. Es wurden polymerisierte Verbindungen gefunden, die durch energische Hydrolyse zerlegbar sind.
Mikroben in der Fischwirtschaft und ihre Auswirkungen
Authors: Behre A.
Published: November 2006

Mikroorganismen spielen in der Fischwirtschaft eine bedeutsame Rolle. Es sind deshalb besondere Maßnahmen erforderlich, um die auftretenden Schwierigkeiten zu überwinden.
Das Verhalten des Fischfleisches während der Sterilisation und der Lagerung von Vollkonserven
Authors: Witte H.
Published: November 2006

Umfangreiche Untersuchungen zeigen, daß weder die Zusammensetzung der Tunke noch der Grad der Füllung einen Einfluß auf die Veränderung des Fischgewichtes haben. Die Zubereitung dagegen ist von Bedeutung.
Wasserlösliche grenzflächenaktive Verbindungen unter dem Elektronen‐Mikroskop II: Seifen außer Natriumseifen
Authors: Kling W. , Mahl H.
Published: November 2006

Als Ergänzung zu den Natriumseifen (I. Mitt.) wurden Lithium‐, Calcium‐, Barium‐, Aluminium‐ und Bleiseifen untersucht.
Quantitative Bestimmung papierchromatographisch getrennter langkettiger Carbonsäuren auf photometrischem Wege
Authors: Seher A.
Published: November 2006

Die unter Verwendung imprägnierten Papieres chromatographisch getrennten langkettigen Carbonsäuren werden mit Hilfe einer photometrischen Methode quantitativ bestimmt. Die Arbeitsweise ist einfach in der Ausführung und entspricht in der Genauigkeit der Komponenten‐Berechnung nach den bekannten Verfahren.
Die Nitroparaffine als Lösungsmittel für technisch Anstriche
Authors: Ashley Warren C.
Published: November 2006

Ausführliche Besprechung der Eigenschaften, möglichen Anwendungen und Vorteile der Nitroparaffine, einer verhältnismäßig neuen Gruppe von Lösungsmitteln, die jetzt in großen Mengen erhältlich sind.
Zur Untersuchung und Kenntnis der Variabilität menschlicher Haare
Authors: Freytag H.
Published: November 2006

Ausführliche Untersuchungen und Diskussion der Ergebnisse: Salzeinfluß auf die Wirkung eines Monoäthanolaminthioglykolat/Monoäthanolamin‐Systems und Abhängigkeit vom pH‐Wert; Wirkung vernetzender Verbindungen auf Haar; Superkontraktion; Ionenaustauschervermögen des Haares.
Maßnahmen zur Qualitätssteigerung der Butter unter besonderer Berücksichtigung der Bekämpfung des Krähenlauches
Authors: Dibbern H.
Published: November 2006

Lauchgewächse haben einen ungünstigen Einfluß auf die Milch bzw. Milchprodukte. Es werden erfolgreiche Methoden zur Entfernung des Lauchgeschmackes bzw. zur Bekämpfung des Lauches beschrieben.
Der Nachweis der Raffination von Schweineschmalz III: Das UV‐Absorptionsspektrum
Authors: Kaufmann H. P. , Theime J. G. , Volbert F.
Published: November 2006

Der Einfluß verschiedener Faktoren (Herkunft, Fütterung der Schweine, Herstellungsmethode, Behandlung, Raffination, Autoxydation usw.) auf des Absorptionsspektrum vom Schmalz zwischen 220 und 300 mμ wurde untersucht. Die Behandlung mit Bleicherde erzeugt eine deutliche Trien‐Struktur bei 268 mμ, die sich besonders eignet zur Erkennung von (mit Bleicherde) raffiniertem Schmalz oder von Gemischen raffinierten und unraffinierten Schmalzes. Eine ausführliche Arbeitsvorschrift zur Schmalzuntersuchung nach dieser Methode wird gegeben.
Die Synthese von Phospholipiden
Authors: Malkin T.
Published: November 2006

Kurze Übersicht über die Struktur der Haupttypen von Phospholipiden und den derzeitigen Stand ihrer Synthese. Eine neue Arbeitsweise zur Synthese von Kephalin, Phosphatidyl‐Serin und Acetal‐Phospholipiden wird beschrieben.
Die Einflüsse des Waschens nach Methoden de Haushalts und der Waschmaschine auf hochveredelte Gewebe
Authors: Uhl O.
Published: November 2006

Es wurden die mechanischen und chemischen Einflüsse des Waschens auf verschiedene Kunstharz‐Ausrüstungen und Kunststoff‐Appreturen untersucht.
Über die Kennzahlen des Rohmontanwachses und ihre Auswertung für die Qualitätsbeurteilung II: Auswertung der Kennzahlen
Authors: Schaack W. , Födisch D.
Published: November 2006

Mit Hilfe einer Reihe von Rohmontanwachs‐Proben, deren Ge‐halt an Montanharz und Montanasphalt bekannt ist, wird die Abhängigkeit der Kennzahlen des Rohmontanwachses von dessen Zusammensetzung festgestellt. Dann werden unter Heranziehung einer großen Anzahl vorliegender betrieblicher Analysen mathematische Gleichungen für die Abhängigkeit der Kennzahlen entwickelt und ein Nomogramm konstruiert. Bei Anwendung dieses Nomogramms wird es möglich, nach Bestimmung von nur wenigen Kennzahlen, in etwa 3 Std. Aussagen über die quantitative Zusammensetzung des Rohmontanwachses aus Wachs‐, Harz‐ und Asphaltstoffen zu machen und damit die Qualität zu beurteilen.
Wasserlösliche grenzflächenaktive Verbindungen unter dem Elektronen‐Mikroskop III: Synthetische Waschmittel
Authors: Kling W. , Mahl H.
Published: November 2006

In Ergänzung der Mitteilungen I und II wurden synthetische Waschmittel – primäre Alkylsulfate, Alkylbenzolsulfonate und Alkylpolyglykoläther – elektronenmikroskopisch untersucht.
Neuentwicklungen und Einsatzmöglichkeiten von Zentrifugalseparatoren in der Fett‐ und Seifen‐Industrie I
Authors: Möller O.
Published: November 2006

Der Trennvorgang in der Schleudertrommel unterscheidet sich von dem eines Abscheiders nur dadurch, daß an Stelle der Schwerebeschleunigung g die Zentrifugalbeschleunigung rw2 wirksam ist.

Der Übergang zur kontinuierlichen Arbeitsweise erschließt den Zentrifugen auch in der Fett‐ und Seifen‐Industrie neue Anwendungsmöglichkeiten. Zentrifugen werden eingesetzt bei der Gewinnung und Veredelung der Speiseöle, bei der Aufarbeitung der Raffinationsrückstände und bei der Vorbehandlung der Grundstoffe für die Seifen‐Erzeugung. Besonders aussichtsreich ist dabei die Alkali‐Entsäuerung.

Die Voraussetzungen zur Einführung kontinuierlicher Arbeitsverfahren werden näher untersucht. Einige kennzeichnende Neuentwicklungen werden im einzelnen beschrieben. Abschließend wird ein Überblick der Anwendungsmöglichkeiten in der Seifenindustrie gegeben.
Der Diathermostat
Authors: Umstätter H.
Published: November 2006

Es wird ein Laboratoriumshilfsmittel beschrieben, mit dem man nach kurzer Anheizdauer hochkonstante Temperaturen mit relativ hoher Regelfrequenz herstellen kann, so daß die Temperaturschwankungen nur bis zu geringer Tiefe in die zu temperierenden Geräte eindringen.
Über die Zusammensetzung von Perillaöl
Authors: Tischer J.
Published: November 2006

Die ausführlichen Untersuchungen zeigen die wertvollen Eigenschaften von Perillaöl und weisen auf dessen gute Eignung für technische Zwecke hin.
Über das Helba‐Öl aus dem Samen von Trigonella Foenum Graecum (Bockshornkleesamen‐Öl)
Authors: Flaschenträger B. , Kalatzis E.
Published: November 2006

Es wird ein Überblick über die wirtschaftliche und medizinische Bedeutung der Helba‐Samen sowie ein Vergleich der Eigenschaften und Kennzahlen der Helba‐Öle der Literatur gegeben. Ein technisches Öl wird mit selbsthergestelltem Öl verglichen.
Einfluß von Kupfer und Eisen auf das Ranzigwerden von Palmöl
Authors: Deschreider A. R. , van Coillie L. , Meaux R.
Published: November 2006

Ausführliche Untersuchungen im Hinblick auf Veränderungen der Säurezahl, der Peroxydzahl und des UV‐Spektrums.
Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 37. Mitteilung. Neubearbeitung der „Einheitlichen Untersuchungsmethoden für die Fett‐ und Wachsindustrie”︁ XXVII: Analyse von ungereinigtem Raps und Rübsen
Authors: Seher A.
Published: November 2006

Der Bundesminister für Ernährung Landwirtschaft und Forsten hat am 21. 7. 1958 die „Verordnung M Nr. 1/58 über Preise für inländischen Raps und Rübsen”︁ erlassen, die im Bundesanzeiger Nr. 141 vom 26. 7. 1958 bekanntgemacht wurde. Grundlage für die Preisbewertung sind der Wassergehalt der Besatz und der Ölgehalt. Für die Bestimmung des Wassergehaltes ist in Anlage 3 zur obigen Verordnung eine an die DGF‐Einheitsmethode B‐I 4 (57) angepaßte Vorschrift angegeben. Die Anlage 4, Methode zur Ölgehaltsbestimmung, soll durch das im folgenden vorgeschlagene Verfahren ersetzt werden. Für die nach ∼3 (3) Abs. 2 der VO geforderte Bestimmung des Besatzes wird die nachstehende Methode in Vorschlag gebracht. Beide Methoden sollen durch Verordnung als Bewertungsgrundlage für inländischen Raps und Rübsen rechtsverbindlich werden. Es wird daher gebeten. Änderungs‐ und Verbesserungsvorschläge dem Berichterstatter bis zum 15. 5. 1959 zur Kenntnis zu bringen. (Münster/Westf., Piusallee 76, Deutsches Institut für Fettforschung).
Gravimetrische bromometrische Jodzahl‐Bestimmung und einige quantitative Bestimmungen von Substitutionen mit dem Plan‐Wägeglas
Authors: Heidbrink W.
Published: November 2006

Es wird ein Verfahren zur Jodzahlbestimmung mittels des Plan‐Wägeglases in einer Bromatmosphäre angegeben. Die Methode läßt sich auch zur quantitativen Kontrolle einiger spezieller Substitutionen von Wasserstoff durch Brom am aromatischen Kern heranziehen. Die Apparatur zur Herstellung der Bromatmosphäre wird beschrieben. Eine praktische Anwendung des Verfahrens bei wasserhaltigen Emulsionen, bei denen Wassergehalt und Jodzahl aus einer einzigen Einwaage ermittelt werden, wird anhand von Untersuchungsergebnissen demonstriert.
Bestimmung von Epoxyden in Ölen und Fetten
Authors: Krull L.
Published: November 2006

Eine neuentwickelte argentometrische Methode zur Epoxydbestimmung wird mit den Verfahren nach Swern und Durbetaki verglichen. Der Vf. ermittelt den Einfluß verschiedener im Laufe der Fettoxydation entstehenden Produkte auf die Epoxydbestimmungen. Zur Untersuchung gelangen 9,10‐Epoxystearinsäure, epoxydierte Öle und Störsubstanzen. Es folgen Thermostabilitätsversuche an Epoxystearinsäure. Untersuchungen des Einflusses von Epoxyden auf die Bestimmungen anderer Kennzahlen ergeben eine starke Beeinflussung der OHZ, Vortäuschung negativer Co‐Zahlen, jedoch keine Störung der Peroxyd‐Zahl.
Moderne Melk‐ und Kühleinrichtungen, ihr Einfluß auf die Produktionskosten sowie die Qualitätsverbesserung der Milch
Authors: Eisenreich L.
Published: November 2006

An Hand eines Modellbeispiels werden die Kosten für das Hand‐ und Maschinenmelken in Abhängigkeit von der Milchleistung und der Größe der Herde aufgezeigt. Der Vf. behandelt ferner das Problem der Milchkühlung und geht abschließend auf die Reinigungsmethoden ein, die bei Anwendung von Melkmaschinen für die Gewinnung von qualitativ hochwertiger Milch von Bedeutung sind.
Der Einfluß der jahreszeitlichen Schwankungen der Milcherzeugung auf die Rentabilität der Milchwirtschaft
Authors: Clausen P. D.
Published: November 2006

Die Schwankungen in der Milchanlieferung im Laufe eines Jahres gehen auf naturgegebene Faktoren zurück; sie wirken sich entsprechend auf die Milchwirtschaft aus. An Hand von Zahlenangaben werden Milchangebot und Milchnachfrage verglichen und die monatliche Buttererzeugung, die Preisschwankungen der Milch und der Milcherzeugnisse beschrieben. Die Voraussetzung für die Anpassung der Erzeugung an den Bedarf wird in der vermehrten Jungtieraufzucht im Herbst und Winter gesehen. Damit flacht sich zugleich die jahreszeitliche Milcherzeugungskurve ab.
Über die Zusammensetzung der Fettsäuren der Milchphosphatide
Authors: Kaufmann H. P. , Mohr E.
Published: November 2006

Nach Anreicherung der Milchphosphatide im Butterserum werden die Phosphatide isoliert, in Isopropanol‐Benzol‐Mischung gelöst und kalt mit Alkali verseift. Die aufgearbeitete Fettsäure‐Mischung wird papierchromatographisch untersucht. Vff. stellen übereinstimmend mit anderen Autoren fest, daß niedermolekulare Fettsäuren unter C14 in Milchphosphatiden nicht vorhanden sind. Ein geringer Ölsäuregehalt wird ermittelt; ferner sind Behensäure und C24‐Triensäure anwesend. Der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren bedingt die Oxydationsempfindlichkeit der Milchphosphatide.
Verpackung von Fetten, insbesondere von Margarine, in Kunststoff‐Folien
Authors: Müller G.
Published: November 2006

Für die Verpackung fetthaltiger Produkte, insbesondere Margarine, finden Kunststoff‐Folien zunehmend Verwendung. Die Anforderungen, die man an Folien für die Verpackung von hochfetthaltigen Nahrungsmitteln stellt, werden beschrieben. Die Einsatzmöglichkeit verschiedener Kunststoff‐ sowie Verbund‐Folien für Nahrungsfett‐Verpackung wird an Hand ihrer chemischen, physikalischen und anwendungstechnischen Eigenschaften diskutiert und die Frage der Sterilisierfähigkeit der Folien behandelt.
Der Einfluß von Antioxydantien auf die Autoxydation von Terpenkohlenwasserstoffen im Spiegel dielektrischer Messungen
Authors: Oehme F.
Published: November 2006

Die Änderung dielektrischer Kennzahlen bei der Autoxydation einiger Terpenkohlenwasserstoffe wird untersucht.

Endprodukte der Autoxydation sind stark polare Verbindungen mit hohen Dipolmomenten. Die im Verlauf der Autoxydation erfolgten strukturellen Änderungen äußern sich in einem Anstieg der Dielektrizitätskonstanten, der messend verfolgt wird. Messungen unter Zusatz von Antioxydantien zeigen, daß auf diese Weise eine Möglichkeit gegeben ist, die Wirksamkeiten einzelner Antioxydantien zu prüfen, sie miteinander zu vergleichen und den günstigsten Konzentrationsbereich festzulegen. Eine allgemeine kritische Betrachtung über die Strukturabhängigkeit dielektrischer Kennzahlen ist den Ausführungen vorangesetzt.
Haarausfall – Künstliche Haarschädigungen – und Kosmetik
Authors: Bergwein K.
Published: November 2006

Vf. zählt die Arten krankhaften Haarausfalls auf, verursacht durch Vitaminmangel, Disharmonie des hormonalen Körperhaushaltes, pluriglanduläre Störungen, ungenügende Blutzirkulation u. a. Er bringt künstliche Haarschädigungen, Ursache und Wirkung in Beziehung zum strukturellen Aufbau des Haares; spricht über Haarpflegemittel hinsichtlich ihrer Zusammensetzung und Zuträglichkeiten und über die Wichtigkeit präventiver Haarpflege für den Bestand gesunden Haares.
Über das Vorkommen der Linol‐ und Linolensäure in Sardinen‐ und Makrelenhechtöl
Authors: Toyama Y. , Shimooka T. , Iwata Y. , Fujimura K.
Published: November 2006

Es wird untersucht, ob Linol‐ und Linolensäure, deren Vorkommen in den Ölen einiger Süßwasserfische gesichtet ist, auch in Salzwasserfischölen enthalten sind. Die Versuche werden an Sardinenöl und an Makrelenhechtöl durchgeführt. Die Fraktionierung der Fettsäuren erfolgte durch das Harnstoffaddukt‐Verfahren, nachfolgende fraktionierte Destillation der Methylester und zweimalige säulenchromatographische Trennung an Silicagel als Adsorptionsmittel. Die Produkte der Hydrierung, der Bromierung und der Ozonolyse der entsprechenden Fraktionen beweisen das Vorhandensein von Linol‐ und Linolensäure in Sardinenöl und in Makrelenhechtöl. Ausführlicher experimenteller Teil.
Die Korrosion metallischer Werkstoffe
Authors: Tödt F.
Published: November 2006

Der Vf. gibt einleitend eine allgemeine Definition der Metall‐korrosion, geht dann auf die wirtschaftliche Bedeutung der Korrosion ein und behandelt ferner anhand von Beispielen die Gesetzmäßigkeiten des Korrosionsverlaufes. Die praktische Anwendung von Modellelementen des Sauerstoffkorrosionstyps zur elektro‐chemischen Sauerstoffmessung wird aufgezeigt.
Die gas‐chromatographische Trennung von Fettsäureestern
Authors: Jart A.
Published: November 2006

Es wird über die gas‐chromatographische Trennung der Fettsäure‐methylester berichtet, die zur qualitativen und quantitativen Analyse von Fetten angewendet wird. Nach einer ausführlichen Charakterisierung der Apparatur werden die durchgeführten Arbeiten und erzielten Ergebnisse beschrieben.
Über die Einwirkung des Lichtes auf die Autoxydation trocknender öle II. Oxydationsprodukte und Kennzahlen
Authors: Kaulfmann H. P. , Vogelmann M.
Published: November 2006

Die bei der Filmbildung von Leinöl im Licht entstehenden Autoxydationsprodukte wurden pc‐chromatographisch und IR‐spektrographisch untersucht. Um den Autoxydationsverlauf zu charakterisieren, wurden die Kennzahlen der Lackleinöle in verschiedenen Zeitabständen bestimmt.
Geschwefelte Öle II: Schwefelung von Leinöl mit SCl2, S2Cl2 oder S5Cl2
Authors: Schiemann G. , Düring H. , Acanal M.
Published: November 2006

Die Herstellungsbedingungen von faktisierten Ölen und die Zusammenhänge zwischen der Art der Schwefelung und den lacktechnischen Eigenschaften der erhaltenen Produkte werden untersucht. Die Schwefelung von Leinöl wird mit SCl2, S2Cl2 und mit S5Cl2 durchgeführt. Die erhaltenen geschwefelten Öle werden miteinander verglichen, insbesondere der zeitliche Verlauf der Schwefelung, die Dichte und Viskosität sowie die Farbzahlen. Ferner werden die Filmeigenschaften der erhaltenen Produkte geprüft.
Aus der Chemie der Lackrohstoffe V: Polyamid‐Harze; Polyvinyl‐Verbindungen; Acrylate; Silicone; Cellulose‐Derivate; Kautschuk‐Derivate
Authors: Erlandsen L.
Published: November 2006

In Fortsetzung der Aufsatzreihe schreibt der Vf. über weitere vollsynthetische Lackrohstoffe sowie über halbsynthetische Lackrohstoffe auf Cellulose‐ und Kautschukbasis.
Die Raffination von Ölen mit Äthylalkohol als selektives Lösungsmittel
Authors: Jáky M. , Perédi J.
Published: November 2006

Die Möglichkeiten der Ölraffination mit Äthylalkohol als selektives Lösungsmittel werden erörtert und ausgewertet. Die im Laboratorium erhaltenen Ergebnisse und Berechnungen konnten bei Versuchen im halbtechnischen Maßstab geprüft und bestätigt werden.
Das Verhalten von Stärke im alkalischen Medium I: Das Lösen von Stärke im alkalischen Medium
Authors: Holló J. , Szejtli J. , László E.
Published: November 2006

Die Kennlinie der Verkleisterung von Stärke wird photometrisch aufgenommen, die charakteristischen Punkte und Werte werden diskutiert und mit denen der viskosimetrisch festgelegten Kennlinie verglichen. Zahlreiche Kurven und Tabellen veranschaulichen die Ergebnisse.