bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
18 Volumen XIX, Número 3 PHYTOCHEMICAL PROFILE AND EVALUATION OF PHOTOPROTECTIVE POTENTIAL OF Syringodium filiforme KÜTZING
Authors: González García Kethia L. , Rodríguez María , Concepción Ángel , Valdés Odalys , Marrero Joaquín G. , Macías-Alonso Mariana , Valdés-Iglesias Olga , Hernández Rivera Yasnay , Fagundo Adrián , Rodeiro Idania , Gutiérrez Cuesta Richard
Published: April 2020

Syringodium filiforme Kützing (Cymodoceaceae) is a marine seagrass abundant in Caribbean Sea, rich in phenolic compounds which have antioxidant properties and can provide new opportunities for treatment and prevention of diseases mediated by ultraviolet radiation like photoaging and skin cancer. The aim of this study was to evaluate the phytochemical profile and the photoprotective potential of S. filiforme leaf extracts . Total phenolic and flavonoid contents were 72.85 ± 0.72 mg pyrogallol equivalents/g dry extract (PE) and 59.09 ± 0.45 mg quercetin equivalents/g dry extract (QE), respectively. The total anthocyanins content was 1.35 ± 0.02 mg malvidin-3-O-glucoside equivalents/g dry extract (ME). The extract showed photoprotector potential in the UVB region. The S. filiforme treated mice showed a significantly decreased wrinkling score, and a reorganization of the collagen fiber was observed compared with irradiated and not treated skin. These results suggest that the crude extract of S. filiforme leaves may be a promising natural sunscreen product.
USO DEL RODILLO AIREADOR EN LA RESTAURACIÓN DE PASTIZALES EN AGUA PRIETA, SONORA
Authors: Rivera Sanez Francisco Javier , Pérez Cantú José Manuel , Montañez Armenta María de la Paz , Lavandera Barreras Guilebaldo
Published: April 2020

La desertificación de pastizales en ecosistemas áridos y semiáridos al norte de México es el resultado de siglos de sobrepastoreo y sobreexplotación de recursos naturales, que redujeron la cobertura vegetal y provocaron erosión eólica e hídrica; compactación de suelo e invasión de especies arbustivas y pastos exóticos. Las herramientas comúnmente utilizadas para la restauración de pastizales son las quemas prescritas, el tratamiento con químicos para controlar la invasión de arbustos y el rodillo aireador. Este último descompacta el suelo, permitiendo el intercambio gaseoso, la infiltración de agua y semillas, además de que aplasta los arbustos. La evaluación de los efectos del rodillo con siembra de pastos nativos en Cuenca los Ojos A.C., en el Municipio de Agua Prieta, Sonora, se realizó mediante la medición de cobertura vegetal de sitios tratados y no tratados, a través de líneas de Canfield. Los muestreos se realizaron entre marzo y mayo del 2015. Los resultados mostraron que los pastos y hierbas anuales en zonas aireadas y sembradas se establecieron con éxito. El aireado redujo la cobertura vegetal de arbustivas, que en las zonas sin tratar, componen principalmente las comunidades vegetales.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL EXTRACTO CLOROFÓRMICO DE Scutellaria havanensis JACQ
Authors: Marrero Delange David , Morales Rico Carmen L. , Gutiérrez Cuesta Richard
Published: April 2020

El género Scutellaria, que pertenece a la familia Lamiaceae, incluye alrededor de 350 especies. Sus extractos y compuestos, principalmente flavonoides, han mostrado propiedades anti-inflamatorias, ansiolíticas, neuroprotectoras, antitrombóticas, antidiabéticas, anticancerígenas, antioxidantes, antimicrobianas y antivirales. Scutellaria havanensis Jacq., comúnmente llamada Escudo de La Habana, es la única especie de este género que crece en Cuba. Es una hierba perenne y se utiliza en etnomedicina para el tratamiento de la escabiosis, como diaforético y febrífugo. También se cultiva con fines ornamentales. Hasta el presente se han encontrado pocos estudios químicos y farmacológicos acerca de esta planta. Teniendo en cuenta las propiedades farmacológicas reportadas para  as diferentes especies de Scutellaria y sus compuestos, se llevó a cabo la caracterización por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas del extracto clorofórmico de las partes aéreas de S. havanensis. Se encontró que dicho extracto estaba constituido por un 80% de flavonoides, donde la wogonina, dihidrowogonina, baicaleina, 5,2-dihidroxi-6,7,8-trimetoxiflavona y ácido crisofánico, fueron los componentes más abuntantes. Entre ellos, la wogonina fue el componente mayoritario con 48,3%.
ACTIVIDAD NEMATICIDA DE EXTRACTOS BOTÁNICOS CONTRA Meloidogyne incognita (KOFOID Y WHITE) EN OKRA (Hibiscus esculentus L. MOENCH)
Authors: Ayvar Serna Sergio , Díaz Nájera José Francisco , Alvarado Gómez Omar Guadalupe , Velázquez Millán Israel , Peláez Arroyo Arturo , Tejeda Reyes Manuel Alejandro
Published: April 2020

La presente investigación tuvo como objetivos: i) estudiar el efecto diferentes fitoextractos, sobre el desarrollo de plantas de okra inoculadas con Meloidogyne incognita y el control del nematodo y ii) determinar el daño causado por el nematodo. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar, con cuatro repeticiones. Los tratamientos en estudio fueron: extractos de ajo, chile picante, canela, Allium canadense, un control con M. incognita y un testigo absoluto. La unidad experimental fue una bolsa de polietileno, con capacidad de 3 kg (20×15 cm). A los 20 días después de la siembra (dds) se inocularon 3,040 huevos maceta-1; 75 dds se evaluó: altura de la planta, peso fresco de la raíz, diámetro del tallo, número de agallas en 10 g de raíz y número de larvas en 100 g de suelo. Las plantas tratadas con extractos de: ajo, chile picante y canela, (Qanum y PROGRANIC®GAMMA) exhibieron un mejor desarrollo, mostraron también reducción del número de agallas en la raíz (11.5 y 20.5%) y número de larvas (66.7%). M. incognita causó daños en plantas de okra, y provocó decrementos en el diámetro del tallo (50%) y altura de la planta (43.3%). El tratamiento control de M. incognita registró la mayor incidencia de huevos y larvas.
MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF TILAPIA AND WATER IN AQUACULTURE FARMS FROM SINALOA
Authors: Valenzuela-Armenta José Antonio , Díaz-Camacho Sylvia Páz , Cabanillas-Ramos Julio Adalberto , Uribe-Beltrán Magdalena de Jesus , De la Cruz-Otero Mária del Carmen , Osuna-Ramírez Ignacio , Báez-Flores María Elena
Published: April 2020

Tilapia is the most cultivated fish around the world. The fish’s environment can harbor bacteria, especially coliforms, which are not normal biota of fish. These microorganisms are contamination indicator groups (IGs) reflecting the possible presence of pathogens, which can compromise the safety of fishery products. The IGs prevalence was estimated in tilapia and water from 29 aquaculture farms. Total and fecal coliforms (TC, FC), mesophilic aerobic bacteria (MAB), S. aureus, E. coli, Salmonella sp., and Streptococcus sp., were investigated. In tilapia, TC and FC were detected in 64% and 48% of the samples, ranging from 4.0 x 101 to 9.8 x 105, and from 1.0 x 101 to 6.4 x 103 CFU/g, respectively; MAB were detected in 90% of the samples. In water, TC and FC were detected in 57% and 35% of the samples, oscillating from 1.0 x 101 to 2.28 x104, and from 1.0 x 101 to 1.2 x 103 CFU/mL, respectively. MAB were detected in 89% of the water samples. Mostly E. coli and Enterobacter agglomerans were detected. Generally, IGs concentrations meet the Mexican regulations; however, the tilapia’s microbiological quality must be continuously monitored.
EFECTIVIDAD DE ESTRATEGIA EDUCATIVA SOBRE ANEMIA FERROPÉNICA PARA FAMILIARES DE NIÑOS MENORES DE 2 AÑOS
Authors: Rodríguez García Manuel de Jesus , Corrales Reyes Ibraín Enrique , García Raga Mónica , Rodríguez Suárez Carlos Manuel , Algas Hechavarría Luis Antonio
Published: April 2020

La anemia por deficiencia de hierro es un problema de salud pública de trascendencia mundial. Se aplicó una estrategia educativa, a través de un estudio cuasiexperimental, en seis consultorios médicos de la Policlínica Jimmy Hirzel de Bayamo, de septiembre 2014 a febrero 2015, con el objetivo de intervenir con familiares de niños menores de dos años en la adquisición de conocimientos orientados a la prevención y control de la anemia. Se trabajó con una muestra de 33 casos. La estrategia concibió cinco actividades educativas sobre la lactancia materna y la dieta en la prevención de la anemia en el niño menor de dos años, la prevención del parasitismo intestinal, la utilidad de la suplementación y fortificación de alimentos. Se emplearon métodos teóricos, empíricos y estadísticos como el inductivo-deductivo, modelación, el método Delphi y la prueba de los signos. Se alcanzaron resultados significativos en la incorporación de conocimientos para reducir la anemia ferropénica, con mayor relevancia en el control del parasitismo intestinal y en las acciones dirigidas a la fortificación de alimentos (0<8). La estrategia educativa resultó efectiva a partir de la validación obtenida por criterio de expertos y los resultados obtenidos con su introducción en la práctica comunitaria.
Azolla sp., UN ALIMENTO DE ALTO VALOR NUTRICIONAL PARA LA ACUICULTURA
Authors: Méndez-Martínez Yuniel , Pérez-Tamames Yilian , Reyes Pérez Juan José , Puente Jimenez Veronica Dayana
Published: April 2020

En la acuicultura el incremento de los precios de los alimentos, irregularidad en el suministro y escasez de los mismos, constituyen nuevos riesgos que pueden poner en peligro el funcionamiento de este sector. La demanda de piensos acuícolas mantendrá su escalada y por lo tanto, lo mismo sucederá con la harina de pescado dado a que es el insumo más requerido por su alto valor proteico. En este sentido existen los productos locales reconocidos como alimentos no convencionales tal es el caso de las plantas acuáticas ( Azolla sp), las cuales no son de uso universal en la alimentación animal, pero bien utilizados pueden llegar a ser un elemento importante en los sistemas sustentables de producción, en virtud de su bajo costo, reconociendo además que algunos de ellos al acumularse en sitios fijos pueden convertirse en elementos contaminantes del ambiente.
THE INFLUENCE OF AN AMARANTH-BASED BEVERAGE ON CYCLING PERFORMANCE: A PILOT STUDY
Authors: Espino-González Ever , Muñoz-Daw María J. , Rivera-Sosa Juan M. , De la Torre-Díaz María L. , Cano-Olivas Gabriel E. , De Lara-Gallegos Juan C. , Enríquez-Leal María C.
Published: April 2020

The present study aimed to evaluate the effectiveness of an amaranth-based beverage (CHO-P) on cycling performance and hydration status, despite containing a total caloric content higher than that of a commercial sports beverage (CHO-P: 52.48 kcal per 100 mL vs CHO: 24 kcal per 100 mL). In a randomized, crossover design, six cyclists performed two exercise tests separated by seven days. Each test comprised two time-trials (32.20 km and 5 km) separated by 10 min of rest. Participants consumed either an amaranth-based beverage (CHO-P; 10% and 1.5% concentrations) or a commercial sports beverage (CHO; 6%). Changes in hematocrit and body mass, ratings of perceived exertion, and average power were assessed throughout both tests. 32.2-km time-trial performance was enhanced with CHO-P compared to CHO (54.3 ± 4.1 min vs 55.6 ± 4.8 min; p<0.05). However, no other variablemeasured in this study was significantly different between beverage types. Further laboratory based research should be performed to further explore the ergogenic potential of amaranth supplementation during endurance exercise.
GROWTH AND OIL YIELD PARAMETERS OF THE Capsicum annuum VAR aviculare ASSOCIATED TO THE BENEFICIAL BACTERIUM Bacillus amyloliquefaciens AND Azospirillum halopraeferens UNDER FIELD CONDITIONS
Authors: García Hernández José Luis , Ruíz Alvarado María Cristina , Preciado Rangel Pablo , Nieto-Garibay Alejandra , Murillo-Amador Bernardo , Ruiz-Espinoza Francisco Higinio , Valdez Domínguez Ramón Dolores , Rueda Puente Edgar Omar
Published: April 2020

Capsicum annuum var. aviculare is one of the most extremely hot chilies, measuring between 50,000 and 100,000 Scoville Units. In the present work we studied the growth and development of chiltepin (Mazocahui), under field conditions, inoculated with previously selected and cultivated native strains of Bacillus amyloliquefaciens and Azospirillum halopraeferens. The seed was inoculated by the vacuum technique, and later at 34, 120, 180 and 210 days after germination. A drip irrigation system with a salinity (TDS) = 0.8 ppt was used. The results show that germination is significantly favored by the promoter effect caused by the beneficial bacteria. These inoculants increased some parameters of growth and development. We found significant differences regarding the control for the total weight and length of root and stem of the plants, as well as the total content of proteins, and in some parts of the plant analyzed as stem and leaf. Both bacteria increased fruit yield in the Mazocahui genotype. Our findings suggest that the application of strains of Bacillus amyloliquefaciens and Azospirillum halopraeferens, influence the increase in yield of Capsicum annuum var. aviculare, under field conditions. In addition, the data show the usefulness of the inoculation of chiltepin seed for agricultural producers in semi-arid areas where salinity is a problem.
COMPARISON BETWEEN GLOBAL AND ANALYTICAL TRAINING METHODOLOGIES FOR THE DEVELOPMENT OF TECHNICAL FUNDAMENTALS SKILLS DURING SOCCER INITIATION TRAINING ON 8-9 AND 10-11 YEARS OLD CHILDREN
Authors: Bernal-Reyes Fernando , Yagüe Cabezón José María , Zubiaur Gonzalez Marta , Romero-Pérez Ena Monserrat , Gavotto-Nogales Omar Iván
Published: April 2020

Previous studies focused on the comparison of soccer teaching methodologies in sports initiation have not obtained conclusive results about the best methodology. Therefore, the main objective of this study was to compare the effect of global and analytical training-learning methodologies on some technical fundamental skills in children of 8-9 and 10-11 years old in soccer initiation. The technical skills evaluated by the test battery of “The Soccer Star Challenge” were running with the ball, dribbling, heading and shooting the ball, in which the kids were evaluated, previously and after 40 sessions of training with each respective methodology. The results yield that both methodologies improved all the technical skills at the end of the training program. Moreover, both methods were effective, since no significant difference was found between them in the progress of the technical skills between the methodologies assessed. For the design of a training-learning program in soccer initiation, we suggest the use of activities that involved both models to develop all the players’ technical skills.
DETECTION OF ENTEROTOXIN GENES OF Staphylococcus aureus ISOLATES FROM FOOD CONTACT SURFACES IN THE DAIRY INDUSTRY OF JALISCO, MEXICO
Authors: Avila-Novoa María Guadalupe , Iñiguez-Moreno Maricarmen , González-Gómez Jean Pierre , Zacarías-Castillo Eduardo , Guerrero-Medina Pedro Javier , Padilla-Frausto J. Jesús , Navarro-Villarruel, Claudia Luz , Gutiérrez-Lomelí Melesio
Published: April 2020

Staphylococcus aureus is widely distributed in nature, and two of the main sources of S. aureus contamination in the food industry are food handlers and Food Contact Surfaces (FCS). This pathogen is responsible for outbreaks of foodborne illnesses associated with the consumption of milk and dairy products. The aim of this study was to determine the prevalence of toxin-encoding genes in S. aureus isolates from FCS in the Jalisco dairy industry. The presence of enterotoxin genes was investigated by PCR. In this study, we identify 84 S. aureus isolates. Overall, 35.7% of the isolates tested positive for at least one of the nine studied enterotoxin genes, and 15.4% harbored 2-4 enterotoxin genes. The most predominant genes were sej and sed. This study demonstrates that FCS are a source of contamination for this food rotation and that there is a diversity of enterotoxin genes in S. aureus isolates. Therefore, vigilant food safety practices need to be implemented regarding FCS to prevent foodborne infections and intoxications due to S. aureus contamination.
ACTIVIDAD CITOCROMO C OXIDASA Y ATPasa DE Rhyzopertha dominica BAJO EL EFECTO DE LAS ATMÓSFERAS MODIFICADAS
Authors: Levy-de la Torre Victor Andrés , Gómez-García Lucía , Borboa-Flores Jesús , Wong-Corral Francisco Javier , Cinco-Moroyoqui Francisco Javier , Martínez-Cruz Oliviert
Published: April 2020

Rhyzopertha dominica es un insecto que se alimenta de una gran variedad de cereales y granos almacenados, causando grandes pérdidas económicas. Estudios de la bioenergética de los insectos son necesarios para diseñar estrategias que reemplacen el uso de insecticidas. Un método alternativo es el uso de atmósferas modificadas para comprometer el transporte de electrones y la fosforilación oxidativa. El objetivo de esta investigación fue evaluar la actividad citocromo c oxidasa (COX) y ATPasa de R. dominica bajo el efecto de las atmósferas modificadas. Primeramente, se realizó un bioensayo donde se sometieron a los insectos a hipoxia (5% O2) por 12 y 24 h y los resultados fueron comparados con los insectos en normoxia (19% O2). Se determinó la concentración de lactato, donde se detectó un incremento significativo 75% en los organismos expuestos a la hipoxia. Las mitocondrias de ambos tratamientos fueron aisladas y se evaluó la actividad COX y ATPasa. Se detectó un decremento en la actividad de ambas enzimas a las 24 h de hipoxia con respecto a normoxia. Los resultados sugieren que bajo condiciones hipóxicas la COX reduce su actividad debido a la limitación por el sustrato, mientras que la actividad ATPasa mitocondrial es inhibida para mantener el potencial intermembranal y por consiguiente la homeostasis celular.
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIFÚNGICA IN VITRO DE EXTRACTOS DE CARAMBOLA (Averrhoa carambola L.)
Authors: Xoca-Orozco Luis Angel , Zamora-Gasga Víctor , Espinosa-Alonso Gabriela , Velázquez-Estrada Rita María , López-García Ulises , Sáyago-Ayerdi Sonia , Chacón-López Alejandra
Published: April 2020

Se llevó a cabo la obtención de extractos de hoja de carambola (Averrhoa carambola L.) con el objetivo de evaluar su actividad antioxidante y capacidad antifúngica. La extracción fue asistida por ultrasonidos. Se aplicaron tres diferentes tratamientos, donde el tiempo de extracción, el ciclo de pulso y la amplitud de sonicación fueron evaluados. Una vez obtenidos los extractos a las diferentes condiciones de sonicación, se determinó para cada uno de ellos el contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante por tres métodos: DPPH, ABTS y FRAP. Además se evaluó la actividad antifúngica de los extractos, lo cual fue determinado mediante su capacidad de inhibir el desarrollo de Colletotrichum sp en condiciones in vitro. Los resultados indican que los extractos logran una inhibición de hasta el 53% del crecimiento micelial del hongo in vitro, así como una reducción en la esporulación del fitopatógeno. Estos resultados contribuyen a la generación de evidenciapara el desarrollo de nuevas alternativas para el control de enfermedades poscosecha utilizando hojas de carambola como fuente de compuestos con capacidad antifúngica.
ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LA FLORA Y FAUNA EN LA PARROQUIA SANGAY, MORONA SANTIAGO, ECUADOR: IMPLICACIONES AMBIENTALES
Authors: Martínez-Ortiz Lucy Yessenia , Yépez Rosado Ángel Joel , Carolina Gavilánez Buñay Tatiana Carolina , Gómez Hidalgo Ricardo Antonio , Guerrero Tipantuña Mario Rubén , Hidalgo Robalino Diego Hernán , Barba Lozano Adriana Geseenea , Ortiz Bustamante Vladimir Marconi
Published: April 2020

Los patrones de distribución y abundancia de las especies están fuertemente determinados por factores ambientales e interacciones específicas que condicionan su presencia y abundancia. El objetivo del presente estudio fue caracterizar los componentes abióticos y bióticos, así como su estructura y composición en San Vicente de Tarquí, parroquia Sangay. La investigación fue cualitativa/descriptiva/ exploratoria recolectando datos de la literatura. Se realizó un inventario de aves en 50 puntos de conteo durante octubre/2016-febrero/2017. La parroquia se caracteriza por un clima húmedo-tropical, en la cuenca del río Pastaza. Los usos de suelo predominantes fueron bosques, albergando una alta biodiversidad, zona agropecuaria y pastos. Se identificaron 31 especies de árboles maderables, 14 especies de frutales y nueve especies de plantas medicinales, existen más de 500 especies de vertebrados en la zona, y 100 especies de mamíferos no voladores en los bosques y alrededores. Los resultados de este estudio pueden servir como referencia para futuros trabajos a realizarse en otras regiones, ya que ha contribuido al conocimiento de la flora y fauna en general y en particular la estructura y composición respectivamente.
COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA
Authors: Pacheco-Aguilar Ramón , De la Barca Ana María , Castillo-Yañez Francisco Javier , Marquéz-Ríos Enrique , García-Carreño Fernando Luis , Valdez-Hurtado Santiago
Published: April 2020

Se evaluó el efecto de las enzimas de vísceras de sardina Monterey en el tratamiento del agua de cola producida por sardinas crinuda y Monterey y, se compararon con enzimas de un extracto comercial. Además, se aplicó una centrifugación complementaria al ensayo. La enzima comercial tuvo mayor actividad proteasa que la enzima de víscera de sardina (0.65 U/mg vs. 0.35 U/mg) y que la actividad colagenasa (0.022 Hyp/mg/min vs. 0.0102 Hyp/mg/min). Se observaron grados de hidrolisis mayores sobre agua de cola de sardina crinuda (16.1 %), y no se registraron diferencias significativas (P≥0.05) en el agua de cola de sardina Monterey por el uso de las enzimas de vísceras de sardina Monterey y enzimas comercial. Se obtuvo mayor hidrolisis al aplicar la enzima de víscera de sardina Monterey sobre el agua de cola centrifugada (57.1 % vs. 17.4 %) sin importar la especie de sardina utilizada. La enzima comercial disminuyó la viscosidad sobre el agua de cola, mientras que la enzima de víscera de sardina Monterey lo hizo sobre el agua de cola centrifugada. La electroforesis mostró una disminución de la fracción PM>220 kDa en el agua de cola. Lo anterior, indicó que la enzima comercial tuvo una mayor actividad sobre agua de cola, mientras que la enzima de víscera de sardina Monterey lo tuvo en agua de cola centrifugada, sin importar el tipo de sardina utilizada para la elaboración del agua de cola.
ANÁLISIS DE LA PÉRDIDA IÓNICA DE YEMAS DE VID (Vitis vinifera L.) CRIOCONSERVADAS
Authors: Lazo-Javalera María Fernanda , Tiznado-Hernández Martín Ernesto , Vargas-Arispuro Irasema , Martínez-Téllez Miguel Ángel , Islas-Osuna María Auxiliadora , Hernández-Oñate Miguel Ángel , Martínez-Montero Marcos Edel , Rivera-Domínguez Marisela
Published: April 2020

La vid es un cultivo importante en México y Sonora es líder en producción. Sin embargo, no existe un método adecuado para la conservación del germoplasma. La crioconservación (almacenamiento en nitrógeno líquido (NL)) es una alternativa para la conservación a largo plazo e involucra técnicas de crioprotección (vitrificación y encapsulación-deshidratación) para evitar el daño celular durante el congelamiento. En este trabajo se evaluó la pérdida iónica de yemas de vid sometidas a crioconservación mediante vitrificación y encapsulación deshidratación. Para la vitrificación las yemas fueron sometidas a PVS2 por 0-180 min. En la encapsulacióndeshidratación, las yemas encapsuladas se deshidrataron y se cuantificó la humedad. Finalmente se almacenaron en NL por tres segundos, una hora, un día, una semana y un mes. Se observó que a los 60 min con PVS2 la pérdida iónica fue similar al control. La humedad de las yemas encapsuladas alcanzó un 23 % a las 8 h. La pérdida iónica en las yemas crioconservadas mediante vitrificación varió entre 6-23 % y en la encapsulación-deshidratación del 7-30 %. La crioconservación mediante vitrificación y encapsulación-deshidratación protegió a las yemas en los tiempos en NL, sin embargo en la vitrificación el daño fue menor
EXPLORACIÓN DE LA DIETA DE NIÑOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA LICONSA: ÉNFASIS EN HIERRO Y ZINC
Authors: Grijalva-Haro María Isabel , Chavarría Elsa Yolanda , Ponce-Martínez José Antonio , Nieblas-Almada Rosa Amparo , Artalejo-Ochoa Elizabeth , Robles-Sardin Alma Elizabeth
Published: April 2020

La deficiencia de micronutrimentos está ampliamente distribuida a nivel mundial. En México, la desnutrición crónica sigue siendo un desafío para el gobierno y sus políticas públicas que dan pie a la creación de sus programas de asistencia social. En este estudio se evaluó la dieta de 51 niños de 3-5 años beneficiarios de nuevo ingreso al programa de abasto social de leche fortificada Liconsa. En un período de 6 meses, se estimó la ingestión de hierro y zinc dietario y se determinaron los principales alimentos consumidos y los aportadores mayoritarios de micro y macronutrientes. Medianteel recordatorio de 24 horas aplicado a madre y niño, se encontró un cambio del 63 al 78% de la Ingestión Diaria Recomendada (IDR) para hierro (p<0.05) y de 129 a 144% para zinc. Al iniciar el estudio no se cubría la Ingesta Diaria Sugerida (IDS) para hierro (90%) y zinc (47%), pero al finalizar, dichos valores se redujeron a 82% y 37% respectivamente. La leche fortificada Liconsa se convirtió en uno de los 10 principales alimentos aportadores de proteínas, hierro, zinc y calcio. Se concluye que la leche fortificada Liconsa mejora el consumo de hierro (p <0.05) y zinc (p>0.05) en los niños beneficiarios del programa.
REFORMULATING TORTILLAS WITH ZERO-TRANS CRYSTALLIZED VEGETABLE FAT PRODUCED FROM PALM STEARIN AND HIGH OLEIC SAFFLOWER OIL BLEND
Authors: Buitimea-Cantúa Nydia E. , Salazar-García María Guadalupe , Serna-Saldívar Sergio O. , Buitimea- Cantúa Génesis V. , Magaña-Barajas Elisa , Morales-Ortega Adriana
Published: April 2020

The effects of zero-trans crystallized vegetable fatproduced from palm stearin and high oleic safflower oil (PS/HOSO, 65:35) blend on the texture and sensory properties of wheat flour tortillas (WFT) were studied. WFT were prepared with a (PS/HOSO, 65:35) crystallized blend, instant flour (hydrogenated commercial shortening/emulsifier blend) and hydrogenated commercial shortening (HCS). Firmness, rollability, and moisture loss were measured at different storage times (2, 24, 48, and 72 h). The blend (PS/HOSO, 65:35) had high proportion of palmitic (49.03%) and oleic acids (36.78%), without trans fatty acids (TFA), with the presence of the polymorphic form β. Tortillas manufacturing with (PS/ HOSO, 65:35) blend showed lower firmness values than tortillas elaborated with instant flour, and HCS. The blend (PS/ HOSO, 65:35) affected positively the quality of tortilla and sensory properties; showed this zero trans crystallized fat can be a potential alternative to HCS to reduce trans fats in cereal-based foods.
COMPOUNDS WITH in vitro ANTIBACTERIAL ACTIVITY FROM HYDROSOL OF Lippia palmerI AND MORPHOMETRIC CHANGES ON Listeria monocytogenes
Authors: García-Romo Joel Said , Yépiz-Gómez María Susana , Plascencia-Jatomea Maribel , Santacruz- Ortega Hisila Del Carmen , Burgos-Hernández Armando , García De León Jesús Ramon , Cinco-Moroyoqui Francisco Javier , Borboa-Flores Jesús
Published: April 2020

Foodborne diseases have increased, and with it, the interest to discover new natural antimicrobials; the use of aromatic plants, due to the extraction and use of the essential oil (EO), are widely studied and with great biological activity. However, studies with hydrosols (HS) from aromatic plants are limited. The aim in this study was to evaluate the antibacterial activity of HS from Lippia palmeri plant against the bacterial pathogen L. monocytogenes. HS was obtained by hydrodistillation and fractionation thereof by open column chromatography. The antibacterial activity was performed by disk diffusion. The inhibitory concentration (IC50) was estimated using the PROBIT survival analysis. Ampicillin was used as control. To evaluate the diameter and cellular damage, optical microscopy and epifluorescence were used, respectively. The characterization was performed by spectroscopy. HS showed IC50 of 224 μL/mL and from HS two fractions were obtained. The fraction with the highest activity showed an IC50 of 125 mg/mL and rosmarinic acid and a phthalate derivative were identified from this fraction. HS, showed bioactivity against L. monocytogenes. Therefore, this would be a candidate for use as an active ingredient in the disinfection of food and areas in contact with them.
CARACTERIZACIÓN DEL AMBIENTE DE LOS VAINILLALES Y ÁREA POTENCIAL PARA SU CULTIVO EN LA HUASTECA POTOSINA
Authors: Reyes Hernández Humberto , Trinidad García Karina L. , Herrera Cabrera Braulio E.
Published: April 2020

En este trabajo se caracterizó el ambiente de las zonas donde se cultiva vainilla y se definieron las variables físicoambientales que influyen en la delimitación de su nicho en la Huasteca Potosina, México. Para lo cual se utilizó un análisis espacial basado en un sistema de información geográfica (SIG), trabajo de campo, análisis de suelo y un modelo de distribución potencial basado en datos georreferenciados de 31 vainillales, y variables climatológicas y ambientales. La vainilla cultivada en la Huasteca Potosina se siembra en altitudes que oscilan entre los 61 y 678 m, con una precipitación que va de 1,500 a 2,700 mmanuales y temperaturas de 22 a 25 °C. Los suelos predominantes, donde se localizaron los vainillales, correspondieron a texturas francas con porcentajes medios de materia orgánica. El área potencial para la siembra de este cultivo se modeló con el software MAXENT, el cual delimitó un área potencial de 710 km2 cuyas características de precipitación, elevación, pendiente y rango diurno medio fueron las más óptimas para el establecimiento del cultivo de vainilla.
EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE
Authors: Murrieta-Puebla D. , Magaña-Barajas E. , Buitimea-Cantúa Nydia Estrellita , Morales-Ortega Adriana , Ramírez Wong Benjamín
Published: April 2020

El aumento en el valor nutricional de los alimentos puede tener un efecto benéfico en la salud de los consumidores. Por lo que el objetivo fue evaluar el efecto de la adición de salvado tostado en el pan tipo media noche sobre su calidad panadera y nutricional. Se utilizaron tres formulaciones para elaborar los panes variando la concentración de salvado tostado (0%, 10% y 15%). Se determinó el análisis proximal, contenido de fibra, contenido de carbohidratos, contenido calórico y calidad panadera de cada tratamiento. El contenido de salvado tostado afectó significativamente (p < 0.05) a todos los parámetros de textura evaluados. La firmeza, pegajosidad y gomosidad aumentaron aproximadamente en un 55% en promedio en el pan con salvado tostado, comparado con el pan blanco control. La formulación de pan que tuvo una miga más suave fue PS15 que contiene 15% salvado. Esta formulación mostró los valores más altos de ceniza y fibra dietaria total. Además, la presencia de salvado tostado no afectó significativamente (p ˃ 0.05) el contenido calórico.
EFECTO DE LA ENZIMA XILANASA SOBRE LA CALIDAD DEL PAN ENRIQUECIDO CON SALVADO TOSTADO DE TRIGO
Authors: Moreno-Araiza Oscar , Magaña-Barajas Elisa , Morales-Ortega Adriana , Buitimea-Cantúa Nydia Estrellita
Published: April 2020

El objetivo de éste estudio fue evaluar el efecto de la enzima xilanasa y la adición de salvado tostado de trigo en el contenido calórico y calidad panadera del pan tipo media noche. Se utilizaron siete formulaciones con salvado de trigo tostado (0, 10 y 15%) y enzima xilanasa (0, 0.02, 0.04%). Se determinó el valor proximal, contenido calórico y calidad panadera de cada tratamiento. La adición de la enzima xilanasa afectó significativamente (p < 0.05) el parámetro de textura y volumen específico del pan. El pan elaborado con la formulación: 10% salvado tostado de trigo mostró un incremento aproximado de 2.5 veces los valores de textura comparados con el pan control. El pan de formulación 10% salvado tostado y 0.02% enzima xilanasa presentó los valores más cercanos de suavidad de la miga del pan (firmeza= 711.6 g-f, gomosidad= 556.54 g cm/s y pegajosidad=536.0 g-f) y volumen específico (6.19 cm3/g) comparados con el pan control. Además, la presencia de la enzima xilanasa y salvado tostado de trigo en el pan no afectó significativamente (p ˃ 0.05) el contenido calórico.
EFFECT OF THE ROOTS EXTRACT FROM Heliopsis longipes ON Aspergillus parasiticus GROWTH
Authors: Velez-Haro John M. , Buitimea-Cantúa Nydia E. , Rosas-Burgos Ema C. , Molina-Torres Jorge , Buitimea-Cantúa Génesis V.
Published: April 2020

The organic extracts from Heliopsis longipes roots possess interesting biological and pharmacological activities. However, the effect on Aspergillus parasiticus has not been investigated so far. This study was aimed to evaluate the antifungal effect of the ethanolic extract from H. longipes roots against A. parasiticus growth. Four extract concentrations, 50, 75, 150 and 200 μg/mL were evaluated for antifungal effect, and the anti-aflatoxigenic assay was tested at 150 and 200 μg/mL. The minimal inhibitory concentration that inhibited 50 and 99% of growth (MIC50 and MIC99) were determined. Ethanolic extract was characterized by GC-EIMS analysis and its main bioactive compounds were identified. All tested concentrations inhibit the radial growth of A. parasiticus and the MIC50 and MIC99 were 116.94 and 1593.98 μg/mL, respectively. These results showed the first evidence of the antifungal effect of H. longipes on the radial growth and spore germination rate of this pathogenic fungus. The antifungal activity of H. longipes extract was attributed to affinin (7.24 ± 0.13 mg/g of fresh tissue), the most abundant alkamide detected by GC-EIMS analysis. Although, the extract did not inhibit the aflatoxins´ production, it can be used to prevent A. parasiticus growth before the mycotoxins production occur. Therefore, the extract has potential as natural antifungal agent against A. parasiticus contamination.
LIBERACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS LIGADOS EN EL GARBANZO (Cicer arietinum L.) UTILIZANDO MICROBIOTA HUMANA INTESTINAL
Authors: Perez-Perez Liliana Maribel , Leslie García-Borbón Leslie , González-Vega Ricardo Iván , Rodríguez-Figueroa José Carlos , Rosas-Burgos Ema Carina , Huerta-Ocampo José Ángel , Ruiz-Cruz Saúl , Wong-Corral Francisco Javier , Borboa-Flores Jesús , Rueda-Puente Edgar Omar , Del-Toro-Sánchez Carmen Lizette
Published: April 2020

El garbanzo es una legumbre que además de aportar nutrientes para la salud, contiene una serie de compuestos bioactivos, principalmente compuestos fenólicos considerados altamente antioxidantes. Por lo tanto, puede prevenir enfermedades generalmente crónico-degenerativas. El problema con estos compuestos es que alrededor del 70 al 90 % se encuentran ligados a la matriz alimentaria a través de enlaces covalentes; para que puedan pasar a torrente sanguíneo y ejercer su actividad biológica (biodisponibilidad) tienen primero que estar liberados de la matriz alimentaria y biotransformarse en compuestos de bajo peso molecular para que puedan atravesar el intestino (bioaccesibilidad). Desafortunadamente el intestino delgado (donde se lleva a cabo la mayor absorción) carece de enzimas específicas para la hidrólisis de los compuestos ligados, por lo que tienen que pasar al intestino grueso, donde la microbiota intestinal se encarga de su hidrólisis. Sin embargo, aún no están bien definidos los mecanismos que la microbiota utiliza para realizar esta acción. Por lo tanto, en esta revisión se describe la importancia de los compuestos fenólicos del garbanzo, así como su bioactividad y mecanismos que la microbiota utiliza para hacerlos más bioaccesibles y biodisponibles.
REGIONES DEL GOLFO DE CALIFORNIA DETERMINADAS POR LA DISTRIBUCIÓN DE LA TEMPERATURA SUPERFICIAL DEL MAR Y LA CONCENTRACIÓN DE CLOROFILA-a
Authors: Heras-Sánchez María del Carmen , Valdez-Holguín José Eduardo , Garatuza-Payán Jaime , Cisneros- Mata Miguel Ángel , Díaz-Tenorio Lourdes Mariana , Robles-Morua Agustín , Hazas-Izquierdo Raúl Gilberto
Published: April 2020

Se realizó un análisis espacio-temporal en el Golfo de California, usando imágenes satelitales con una resolución espacial de 4 km, de los promedios mensuales de la temperatura superficial del mar (TSM) y la concentración de clorofila-a (Clo-a), para el periodo 1998-2015. Mediante análisis de clúster de TSM y Clo-a, se determinaron 12 regiones. Las regiones eutróficas (costeras) cubren el 15 % del área de estudio y contribuyen con el 38 % de la Clo-a total. La región 4 (30 % del área de estudio) contribuye el mayor porcentaje (44 %) de la Clo-a total. La correlación más alta TSM/Clo-a se estima en la región 3 (R=-0.77). El comportamiento de la TSM es claramente estacional, pero con variaciones entre las regiones, con una mayor amplitud en la región 4 (13.6 °C) y menor en la región 1 (7.2 °C), la cual registra la menor correlación TSM/Clo-a: R=-0.46. La Clo-a en las regiones 3 y 4 responde a cambios en la TSM, con un desfase de 1 a 2 meses. La región 2 registra una correlación TSM/Clo-a de R=- 0.73, donde los meses de mayores TSM corresponden a los de menores concentraciones de Clo-a y viceversa.
MODIFICATION OF LARD’S THERMAL PROPERTIES TO IMPROVE ITS FUNCTIONALITY: POTENTIAL COCOA BUTTER SUBSTITUTE
Authors: Gutiérrez Guerrero María del Carmen , Alvarez Mitre Flor de María , Toro Vazquez Jorge Fernando , Guevara Lara Fidel , Jáuregui Rincón Juan
Published: April 2020

Lard is an animal fat containing specific triacylglycerols (TAGs) where the saturated fatty acids are mainly located in the sn-2 position providing it with inadequate attributes for the food industry, such as graininess. By Interesterification, a redistribution of fatty acids within the glycerol molecule takes place modifying fats and oils properties. Interesterification of lard and coconut oil (CO) blends at 70:30 and 80:20 ratios, resulted in IBE70, IBE80 (enzymatic procedure) and IBC70, IBC80 (chemical procedure). They were characterized by their acidity index (AI), iodine index (II) and thermal behavior by differential scanning calorimetry (DSC). II results showed that the highly saturated TAGs in CO affects lard only at the 70:30 ratio. DSC results made evident that the IBE and IBC melting profiles are not significantly different. Additionally, they showed higher crystallization and melting enthalpies compared to native lard, indicating a higher degree of intermolecular arrangement. These findings led to an application as a potential cocoa butter (CB) substitute. A mixture (CBR80) of 20% IBE70 and 80% CB, resulted in a thermal behavior that most resembled CB. Microstructure and texture showed CBR80 as a feasible CB replacer.
BIORREMEDIACIÓN: ACTUALIDAD DE CONCEPTOS Y APLICACIONES
Authors: Cota-Ruiz Keni , Nuñez-Gastelúm José A. , Delgado-Rios Marcos , Martinez-Martinez Alejandro
Published: April 2020

Vivimos una época que experimenta un crecimiento acelerado de la población y una fuerte industrialización. La humanidad, en el afán de satisfacer sus múltiples necesidades, se ha supeditado tanto a tecnologías que dañan el medio ambiente como a la dependencia de compuestos xenobióticos. En consecuencia, serios problemas de contaminación que amenazan tanto la salud de los seres vivos como del ambiente se han suscitado. Como respuesta, la biotecnología ambiental a través de la biorremediación como una de sus aplicaciones, desempeña un rol clave en la remoción de contaminantes. Diferentes sistemas biológicos de remediación, que incluyen el uso de plantas, algas, bacterias y hongos, se han empleado con éxito para tratar ambientes contaminados de metales pesados, hidrocarburos, compuestos xenobióticos, y elementos radioactivos. Aunque la biorremediación no es una tecnología nueva, esta ha ido evolucionando y se ha posicionado como un factor sustancial, tanto en términos de eficiencia como en aspectos económicos, para abatir la contaminación. Esta revisión analiza diferentes problemáticas de contaminación ambiental, describe las principales estrategias de biorremediación y detalla mecanismos moleculares empleados por algunos microorganismos para degradar compuestos tóxicos y recalcitrantes.
VISCOELASTIC CHARACTERISTICS OF PART-BAKED BREAD UNDER DIFFERENT PROCESS CONDITIONS
Authors: Gerardo-Rodríguez Jesús Enrique , Ramírez-Wong Benjamín , Torres-Chávez Patricia Isabel , Ledesma- Osuna Ana Irene , Carvajal-Millan Elizabeth , López-Cervantes Jaime , Vásquez-Lara Francisco , Silvas-García María Irene
Published: April 2020

Rheological studies in food have shown chemical changes during their preparation process. In bread making, dough viscoelasticity studies reflect the chemical changes produced by the baking process, which in turn modifies bread volume. The aim of this research was to study the effect of the freezing rate, part-baking and storage time on the viscoelastic properties and specific volume of part-baked bread and the specific volume of bread completely baked. We prepared water-flour dough for viscoelastic evaluations. Formulated dough for part-baked bread was baked for 0, 3 or 6 min, frozen at two freezing rates: slow (0.15°C/min) or fast (1.45°C/min) and stored for 56 days. Every 14 days, par-baked bread frozen samples were thawed for rheological evaluations including: elastic moduli (G´), viscous moduli (G¨) and Tan δ. Another part of the thawed samples was re-baked (complete baked) to complete 10 min and the specific volume of bread was measured. We used a 3x2x5 factorial design experiment. An analysis of variance was carried out with 95% confidence level. The elastic moduli (G’) increased with part-baking time. Part-baking time decreased Tan δ, increasing the elasticity in dough and part-baked bread. Part-baking time decreased gelatinization temperature peak in all frozen storage time. A longer storage time resulted in an increase in the elasticity of dough and part-baked bread. The specific volume of bread increased with part-baking time, however, this parameter decreased with storage time.
ANÁLISIS ESPACIAL DEL CAMBIO DE COBERTURA/USO DEL SUELO ASOCIADO A PASTOS EXÓTICOS EN LA SIERRA LIBRE, SONORA
Authors: Bustamante-Icedo Ana Karen , Romo-León José Raúl , Castellanos-Villegas Alejandro Emilio , Méndez- Estrella Romeo , Gandarilla-Aizpuro Fabiola Judith
Published: April 2020

Diversas actividades humanas como la ganadería han transformado gran parte de la superficie terrestre, provocando cambios en todos los ecosistemas, incluyendo las áreas prioritarias para la conservación, como el caso de Sierra Libre, donde la principal actividad económica es la ganadería extensiva, cuyas acciones de manejo ocasionan la sustitución de vegetación natural por la introducción de pastos exóticos como el zacate buffel. El objetivo para este trabajo fue: generar clasificaciones de cobertura/uso de suelo mediante percepción remota y cuantificar el cambio en la cobertura entre 1993 y 2011, con el fin de evaluar las modificaciones del paisaje asociadas a la introducción y permanencia de praderas de buffel en Sierra Libre. Se observó intercambio entre pastizales Inducidos y Mezquital, resultando en una ganancia neta de 4,049 ha de pastizales; sin embargo, el intercambio entre Matorral Subtropical y Pastizales resulto en una pérdida neta de 3,313 ha de los mismos, entre 1993 y 2011. Contrario a lo esperado, los pastizales inducidos, no aumentaron considerable en extensión entre 1993 y 2011. Esto sugiere la necesidad de contabilizar las áreas cubiertas por zacate buffel y replantear las teorías relacionadas a la utilidad de especies exóticas para forraje en la zona central de Sonora.
EFECTO DE LA LUZ ROJA Y EL CONTENIDO DE NUTRIENTES SOBRE LA EMBRIOGÉNESIS SOMÁTICA, ENRAIZAMIENTO Y ACLIMATACIÓN A SUELO DE PLANTAS DE PAPAYA MARADOL
Authors: Vela-Gutiérrez Gilber , López Zúñiga Erika Judith , García Parra Esmeralda , León García Elizabeth , Del Angel Coronel Oscar Andrés , Velázquez López Arturo A.
Published: April 2020

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la luz roja y la composición del medio de cultivo sobre la embriogénesis somática y enraizamiento de papaya Maradol. De siete a ocho embriones se colocaron dentro de una caja Petri con medio de cultivo embriogénico (MEmb). Las cajas se incubaron en obscuridad proveyéndoles de luz roja (0, 1 y 2 h al día). En cada tratamiento se evaluó: el tiempo de aparición de embriones, la calidad y cantidad de estos. Los embriones se subcultivaron en medio para la generación de plántulas (G4), se probaron diferentes medios de cultivo para enraizamiento (ME1, ME2, ME3 y ME4). Se obtuvieron embriones somáticos al mes y medio de colocar el cigoto en MEmb con 6% de sacarosa, 1 mg/L de 2,4- ácido dicloro fenoxiacético (2,4-D) y expuestos a 2 h de luz roja, mientras el control requirió de tres meses (p<0.05). La mayor inducción de raíces en las plantas ocurrió cuando se utilizó en el medio de cultivo un gradiente descendiente de la concentración de ácido indol butírico (AIB) y del tiempo de exposición. Estos resultados indican una interacción positiva entre el estrés producido por la sacarosa y el 2,4-D, así como la exposición a la luz roja, lo que induce mayor velocidad de embriogénesis.
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE (Prosopis velutina)
Authors: Ramírez-Rojo Margarita Irene , Vargas-Sánchez Rey David , Hernández-Martínez Javier , Martínez-Benavidez Evelin , Sánchez-Escalante José Jesús , Torrescano-Urrutia Gastón Ramon , Sánchez-Escalante Armida
Published: April 2020

El mezquite (Prosopis velutina) es una planta tradicionalmente utilizada por el hombre y animales como alimento en ciertas regiones de México. Además, también es considerada medicinal debido a que posee ciertas propiedades biológicas, las cuales son atribuidas a la presencia de fitoquímicos como los compuestos fenólicos. El objetivo fue evaluar la composición y actividad antioxidante de extractos de hoja de mezquite obtenidos con diferentes solventes. Los extractos se obtuvieron utilizando como solventes de extracción, agua (EAM), etanol y agua (1:1) (EAEM) y etanol (EEM); una vez obtenidos se evaluaron determinando presencia de posibles compuestos tóxicos (alcaloides, cianógenos y saponinas); el contenido de fenoles y flavonoides totales (CFT y CFvT); así como la actividad antioxidante de los extractos mediante la inhibición del radical DPPH• y el poder reductor (FRAP). Los resultados mostraron que en los extractos no se encontró la presencia de compuestos tóxicos; que los valores más altos de rendimiento de extracción fueron para el EAEM (21.4%); y que el mayor CFT y CFvT (> 50 mg/g), así como la actividad antioxidante la presentó el EEM (34%). Por lo que, el EEM pudiera ser utilizado como aditivo en la industria farmacéutica o como ingrediente en la formulación de alimentos.
Phaseolus acutifolius ASSOCIATED WITH Bacillus amyloliquefaciens AND Azospirillum halopraeferens UNDER SALINITY CONDITIONS
Authors: Prabhaharan R. , Borboa-Flores J. , Rosas-Burgos E. C. , Cárdenas-López J. L. , Ortega-García J. , Rueda- Puente E. O.
Published: April 2020

Salinity-tolerant plants offer hope for the future of agriculture by providing solutions to the problems caused by years. Sonora is the most arid Mexican state. The agroindustrial halophytes are an option in dry-arid zones agriculture. In the present study, we evaluated the growth and development under different salinity and field conditions, of two beans (Phaseolus acutifolius) genotypes: Indio Yumi, and Navojoa. Seeds were inoculated with plant growth promoting halobacteria, a previously selected and cultivated strain of Azospirillum halopraeferens and a native Bacillus amyloliquefaciens. Significant differences were observed among them for weight and biomass, as well as biochemical features between the analyzed plant parts. Our findings suggest that a potential yield enhancement and protein production under field conditions can be promoted by the application of the beneficial bacterium B. amyloliquefaciens and A. halopraeferens. Also, demonstrated the ability of the studied beneficial halobacteria to promote growth and yield of the halotolerant Phaseolus acutifolius, a potentially useful finding for the agricultural growers in dry and semiarid zones.