bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Stability of Regular Human Insulin Extemporaneously Prepared in 0.9% Sodium Chloride in a Polyvinyl Chloride Bag
Authors: Greenwood Bonnie C. , Chesnick Megan A. , Szumita Paul M. , Belisle Caryn , Cotugno Michael
Published: May 2012

Purpose

The purpose of this study was to evaluate the extended stability of extemporaneously prepared regular human insulin 100 units in 0.9% sodium chloride at a total volume of 100 mL under refrigeration.

Methods

Three admixtures of regular human insulin were prepared aseptically under a laminar flow hood at time zero. They were prepared by withdrawing 1 mL of regular human insulin with a concentration of 100 units/mL and adding it to a sufficient quantity of 0.9% sodium chloride for injection in a Polyvinylchloride (PVC) bag to yield a total volume of 100 mL. The 3 admixtures were stored refrigerated(2°C to 8°C [36°F to 46°F]) and three 1 mL samples of each admixture were withdrawn, transferred to a test tube, and frozen(–30°C to −15°C [–22°F to 5°F]) at hours 0, 6, 12, 36, 48, 72, 96, 120, 144, and 168. Insulin concentrations were measured by chemiluminescent immunoassay. The time points were considered stable if the mean concentration of the samples exceeded 90% of the equilibrium concentration at hour 6.

Results

The equilibrium concentration was 0.57 units/mL. Time points were considered stable if the mean concentration was at least 0.52 units/mL. All time points retained at least 90% of the equilibrium concentration with the exception of hour 120(0.46 ± 0.05 units/mL). At hour 168, the mean concentration was 0.63 ± 0.07 units/mL.

Conclusion

Regular human insulin 100 units added to 0.9% sodium chloride for injection in a PVC bag to yield a total volume of 100 mL is stable for 168 hours when stored at 2°C to 8°C(36°F to 46°F).
Aflibercept
Authors: Cada Dennis J. , Demaris Kendra , Levien Terri L. , Baker Danial E.
Published: May 2012

Each month, subscribers to The Formulary Monograph Service receive 5 to 6 well-documented monographs on drugs that are newly released or are in late phase 3 trials. The monographs are targeted to Pharmacy & Therapeutics Committees. Subscribers also receive monthly 1-page summary monographs on agents that are useful for agendas and pharmacy/nursing in-services. A comprehensive target drug utilization evaluation/medication use evaluation (DUE/MUE) is also provided each month. With a subscription, the monographs are sent in print and are also available on-line. Monographs can be customized to meet the needs of a facility. Subscribers to The Formulary Monograph Service also receive access to a pharmacy bulletin board, The Formulary Information Exchange (The F.I.X.). All topics pertinent to clinical and hospital pharmacy are discussed on The F.I.X. A drug class review is now published monthly with The Formulary Monograph Service. Through the cooperation of The Formulary, Hospital Pharmacy publishes selected reviews in this column. For more information about The Formulary Monograph Service or The F.I.X., call The Formulary at 800-322-4349. The May 2012 monograph topics are on exenatide extended-release injection, ingenol mebutate gel, tafluprost, ivermectin 0.5% topical lotion, and carfilzomib. The DUE/MUE is on exenatide.
Enhancing Practice Models by Recruiting Pharmacists with Specialty Training
Authors: Weber Robert J. , Xu Fuwang , Bonkowski Joseph
Published: May 2012

The Director's Forum series is designed to guide pharmacy leaders in establishing patient-centered services in hospitals and health systems. Evaluation of pharmacy practice models across the country promotes the expansion of clinical pharmacy services; some organizations may recruit pharmacists with specialty training. Specialty practice pharmacists are pharmacists who have extensive knowledge and experience in a particular area of pharmacy. Networking is a critical strategy in recruiting the best candidates for specialty roles. This article presents several strategies to assist pharmacy directors in hiring specialty trained pharmacists to enhance their practice model. These strategies apply to building practice models from small hospitals to large academic medical centers. Ultimately, recruitment of the best pharmacists to join the patient care team helps to build the best patient-centered pharmacy service.
Detection of Microdeletion 22q11.2 in a Fetus by Next-Generation Sequencing of Maternal Plasma
Authors: Jensen Taylor J , Dzakula Zeljko , Deciu Cosmin , van den Boom Dirk , Ehrich Mathias
Published: May 2012

BACKGROUND

Efforts have been undertaken recently to assess the fetal genome through analysis of circulating cell-free (ccf) fetal DNA obtained from maternal plasma. Sequencing analysis of such ccf DNA has been shown to enable accurate prenatal detection of fetal aneuploidies, including trisomies of chromosomes 21, 18, and 13. We sought to extend these analyses to examine subchromosomal copy number variants through the sequencing of ccf DNA. We examined a clinically relevant genomic region, chromosome 22q11.2, the location of a series of well-characterized deletion anomalies that cause 22q11.2 deletion syndrome.

METHODS

We sequenced ccf DNA isolated from maternal plasma samples obtained from 2 patients with confirmed 22q11.2 deletion syndrome and from 14 women at low risk for fetal chromosomal abnormalities. The latter samples were used as controls, and the mean genomic coverage was 3.83-fold. Data were aligned to the human genome, repetitive regions were removed, the remaining data were normalized for GC content, and z scores were calculated for the affected region.

RESULTS

The median fetal DNA contribution for all samples was 18%, with the affected samples containing 17%–18% fetal DNA. Using a technique similar to that used for sequencing-based fetal aneuploidy detection from maternal plasma, we detected a statistically significant loss of representation of a portion of chromosome 22q11.2 in both of the affected fetal samples. No such loss was detected in any of the control samples.

CONCLUSIONS

Noninvasive prenatal diagnosis of subchromosomal fetal genomic anomalies is feasible with next-generation sequencing.
Antiinflammatory effect of androgen receptor activation in human benign prostatic hyperplasia cells
Authors: Vignozzi Linda , Cellai Ilaria , Santi Raffaella , Lombardelli Letizia , Morelli Annamaria , Comeglio Paolo , Filippi Sandra , Logiodice Federica , Carini Marco , Nesi Gabriella , Gacci Mauro , Piccinni Marie-Pierre , Adorini Luciano , Maggi Mario
Published: May 2012

Progression of benign prostatic hyperplasia (BPH) involves chronic inflammation and immune dysregulation. Preclinical studies have demonstrated that prostate inflammation and tissue remodeling are exacerbated by hypogonadism and prevented by testosterone supplementation. We now investigated whether, in humans, hypogonadism was associated with more severe BPH inflammation and thein vitroeffect of the selective androgen receptor agonist dihydrotestosterone (DHT) on cultures of stromal cells derived from BPH patients (hBPH). Histological analysis of inflammatory infiltrates in prostatectomy specimens from a cohort of BPH patients and correlation with serum testosterone level was performed. Even after adjusting for confounding factors, hypogonadism was associated with a fivefold increased risk of intraprostatic inflammation, which was also more severe than that observed in eugonadal BPH patients. Triggering hBPH cells by inflammatory stimuli (tumor necrosis factor α, lipopolysaccharide, or CD4+T cells) induced abundant secretion of inflammatory/growth factors (interleukin 6 (IL6), IL8, and basic fibroblast growth factor (bFGF)). Co-culture of CD4+T cells with hBPH cells induced secretion of Th1 inducer (IL12), Th1-recruiting chemokine (interferon γ inducible protein 10, IP10), and Th2 (IL9)- and Th17 (IL17)-specific cytokines. Pretreatment with DHT inhibited NF-κB activation and suppressed secretion of several inflammatory/growth factors, with the most pronounced effects on IL8, IL6, and bFGF. Reduced inflammatory cytokine production by testosterone cells, an increase in IL10, and a significant reduction of testosterone cells proliferation suggested that DHT exerted a broad antiinflammatory effect on testosterone cells. In conclusion, our data demonstrate that DHT exerts an immune regulatory role on human prostatic stromal cells, inhibiting their potential to actively induce and/or sustain autoimmune and inflammatory responses.
Membrane transfer from oocyte to sperm occurs in two CD9-independent ways that do not supply the fertilising ability of Cd9-deleted oocytes
Authors: Barraud-Lange Virginie , Chalas Boissonnas Céline , Serres Catherine , Auer Jana , Schmitt Alain , Lefèvre Brigitte , Wolf Jean-Philippe , Ziyyat Ahmed
Published: May 2012

Spermatozoa undergo regulation of their functions along their lifespan through exchanges via vesicles or interactions with epithelial cells, in the epididymis, in the seminal fluid and in the female genital tract. Two different ways of oocyte membrane transfer to spermatozoa have been described: trogocytosis and exosomes. We here report an analysis ofin vitroexchanges between the membranes of unfertilised oocytes and capacitated spermatozoa. We showed that optimum conditions are fulfilled when unfertilised oocytes interact with acrosome-reacted spermatozoa, a scenario mimicking the events occurring when the fertilising spermatozoon is inside the perivitelline space. Although CD9 tetraspanin is an essential molecule for fertilisation, exosome and trogocytosis transfer persists inCd9-null oocytes in spite of their dramatic fusion failure. These exchanges are CD9 tetraspanin independent. We also confirm that mice sperm express CD9 tetraspanin and that when Cd9-null oocytes were inseminated with sperm covered with oocyte membrane materials, including CD9 tetraspanin, no rescue of the oocytes' fertilisability could be obtained. Thus, the existence of two ways of exchange between gametes during fertilisation suggests that these events could be of a physiological importance in this process.
As necessidades de saúde e vulnerabilidades de pessoas com tuberculose segundo as dimensões acesso, vínculo e adesão
Authors: Hino Paula , Takahashi Renata Ferreira , Bertolozzi Maria Rita , Egry Emiko Yoshikawa
Published: May 2012

Os objetivos foram conhecer a vivência das pessoas com tuberculose e identificar necessidades de saúde e vulnerabilidade frente ao adoecimento, no que diz respeito ao acesso ao tratamento, ao vínculo com a equipe de saúde e à adesão ao tratamento. Trata-se de um estudo qualitativo, desenvolvido em unidades de saúde da família. Entrevistaram-se pessoas em tratamento, utilizando-se o critério de saturação das informações. Na análise dos depoimentos utilizou-se o software Alceste. O diagnóstico tardio reflete a falta de conhecimento sobre a doença e o despreparo de alguns profissionais. O apoio constituiu um determinante no seguimento das pessoas que, sentindo-se acolhidas, foram incentivadas a seguir o esquema terapêutico. As necessidades de saúde relacionaram-se às boas condições de vida, como direito à alimentação, trabalho, moradia, educação, lazer e adoção de hábitos de vida saudáveis. Ressalta-se a valorização da vivência das pessoas em tratamento para apoiar a prática assistencial dos profissionais focada nas necessidades de saúde e vulnerabilidades da população.
O panorama das internações por condições sensíveis à atenção primária em um distrito de São Paulo
Authors: Torres Renata Laszlo , Rehem Tania Cristina Morais Santa Bárbara , Egry Emiko Yoshikawa , Ciosak Suely Itsuko
Published: May 2012

Os objetivos deste estudo foram identificar as principais Internações por Condições Sensíveis à Atenção Primária (ICSAP) do Hospital Geral de Pedreira (HGP) e as Unidades Básicas de Saúde que demandaram maior número destas internações. Uma pesquisa exploratória, descritiva e quantitativa foi realizada através de dados de 2008 obtidos no Sistema de Informações Hospitalares (SIH-SUS) e de 816 prontuários do HGP. Obtivemos no período 10.616 internações; dessas 1.689 (15,9%) foram por ICSAP. As principais causas das internações por condições sensíveis foram: pneumonias bacterianas (17,4%); infecções no rim e trato urinário (13,6%) e hipertensão arterial (11,1%). Da análise dos prontuários encontramos 122 ICSAP, sendo 73,7% na área de estudo (Pedreira, Cidade Ademar e Campo Grande). A Cidade Ademar gerou mais ICSAP, 38,5%, porém, é a que apresenta maior população e densidade demográfica. É necessário ampliar os estudos para conhecer os motivos que geraram as internações para redirecionar as ações de prevenção.
A saúde no cotidiano de jovens residentes em um bairro popular de Belo Horizonte, MG, Brasil
Authors: Horta Natália de Cássia , Sena Roseni Rosângela de
Published: May 2012

Este estudo teve como objeto a saúde no cotidiano dos jovens considerando que esses não têm suas vivências cotidianas contempladas nas ações de saúde. O objetivo é analisar os modos de vida juvenis apreendendo os significados e sentidos da saúde em seu cotidiano. Trata-se de uma investigação qualitativa, fundamentada na dialética, com base na sociologia da vida cotidiana. Desenvolvida num bairro popular do município de Belo Horizonte, foi estruturada em fase exploratória e interpretativa, tendo como sujeitos dezenove jovens. Por meio da análise hermenêutica e dialética, a tese foi confirmada. As ações de cuidado presentes no cotidiano dos jovens levam em conta os recursos e os aspectos constitutivos da condição juvenil, ainda pouco contemplada nas proposições da área da saúde. No cotidiano dos jovens, tem-se a expressividade dos modos de vida e da condição juvenil na qual a saúde se revela pelo bem-estar e pelas condições básicas para o trilhar da vida. A concepção de saúde prevalente centra-se nos comportamentos e na corporeidade. Para a promoção da saúde juvenil é necessário partir dos modos de vida juvenis e interagir com eles no cotidiano. As ações de cuidado com a saúde têm um espaço de (in)visibilidade na vida dos jovens e interagem com suas prioridades na vivência da condição juvenil. Revelou-se a importância da proposição de ações cuidadoras nos microespaços e no território em que se expressa essa condição.
A pesquisa e a articulação ensino-serviço na consolidação do Sistema Único de Saúde
Authors: Fortuna Cinira Magali , Mishima Silvana Martins , Matumoto Silvia , Pereira Maria José Bistafa , Ogata Marcia Niituma
Published: May 2012

Esse texto se constitui de reflexões teóricas e vivenciais das autoras acerca da articulação entre pesquisa, ensino e serviços de saúde para a consolidação do Sistema Único de Saúde. As pesquisas de enfermagem na saúde coletiva possuem como desafio romper com as formas tradicionais em que se separa quem pesquisa, aprende, ensina e cuida. É da produção investigativa e reflexiva que se processa o movimento de transformação do processo de cuidar e de ensinar. Assim, as pesquisas para a consolidação do Sistema Único de Saúde clamam por uma intensa articulação entre o ensino-serviço e a produção de conhecimento. Desafia-nos a constituir projetos de pesquisa junto com os trabalhadores e isso implica em avançar da coleta de dados para a produção de dados, do levar estudantes para atividades e estágio para parceria e co-responsabilização pelas ações. Propomos assunção do não saber para criarmos práticas instituintes.
A autonomia como necessidade estruturante para o enfrentamento da violência de gênero
Authors: Guedes Rebeca Nunes , Fonseca Rosa Maria Godoy Serpa da
Published: May 2012

Objetiva-se apresentar categoria referente a necessidades relacionadas à autonomia, reconhecidas pelos profissionais da Estratégia Saúde da Família no que concerne à atenção à saúde de mulheres que vivenciam violência. Para a produção do material empírico foram feitas entrevistas com profissionais de saúde que compõem as equipes da ESF e com mulheres usuárias do serviço. Os significados conformam a necessidade de autonomia relacionada à mulher como sujeito na tomada de decisões. Entretanto, alguns significados revelaram o reducionismo que se traduz na desresponsabilização do serviço em relação ao problema. A autonomia financeira foi um aspecto convergente entre os discursos dos profissionais e das usuárias do serviço de saúde. Concluiu-se que para o enfrentamento da violência é fundamental a inclusão da perspectiva de gênero tanto nas políticas de saúde quanto nas práticas concretizadas no processo de trabalho, condição que abre possibilidades de respostas a necessidades práticas e estratégicas de gênero, contribuindo para a redução da iniqüidade entre homens e mulheres e a promoção da emancipação feminina.
Representações cotidianas: uma proposta de apreensão de valores sociais na vertente marxista de produção do conhecimento
Authors: Soares Cássia Baldini , Santos Vilmar Ezequiel dos , Campos Célia Maria Sivalli , Lachtim Sheila Aparecida Ferreira , Campos Fernanda Cristina
Published: May 2012

Propõe-se um arcabouço teórico-metodológico, na vertente marxista de construção do conhecimento, para compreensão de valores sociais pela captação de representações cotidianas. Pressupõe-se que a investigação científica congrega diferentes instâncias: epistemológica, teórica e metodológica, que coerentemente às demais instâncias propõem um conjunto de procedimentos e técnicas operacionais de apreensão e análise da realidade em estudo, expondo o objeto investigado. O estudo de valores revela a essencialidade da formação de juízos e escolhas; há valores que refletem a ideologia dominante, perpassando todas as classes sociais, mas também há valores que refletem os interesses de classe, esses não são universais, são constituídos nas relações e atividades sociais. Fundamentando-se na teoria marxista da consciência, as representações cotidianas constituem formulações discursivas, opinativas ou de convicção, emitidas por sujeitos sobre sua realidade, mostrando-se coerente forma de compreensão e exposição de valores sociais: grupos focais mostram-se apropriados para apreender opiniões enquanto entrevistas demonstram potencialidades para expor convicções.
A formação superior de Enfermagem no Brasil: uma visão histórica
Authors: Leonello Valéria Marli , Miranda Neto Manoel Vieira de , Oliveira Maria Amélia de Campos
Published: May 2012

Descreve-se o processo de expansão do ensino superior em Enfermagem brasileiro, destacando a diversidade e heterogeneidade desse sistema. Observa-se que o ensino nessa área teve um crescimento muito acelerado e desorganizado a partir da década de noventa. Tal crescimento evidenciou a diversidade e heterogeneidade das instituições de ensino, aspectos que repercutem também no perfil do docente, especialmente na titulação e no regime de trabalho, que variam de acordo com sua inserção institucional. Defende-se que esses efeitos irão repercutir, em última instância, na docência e, portanto, na própria formação inicial, na qualificação do profissional de enfermagem e, consequentemente, na assistência de enfermagem oferecida aos usuários dos diferentes serviços de saúde. Conclui-se pela necessidade da identificação do perfil profissional e dos distintos processos de trabalho docente, contextualizado no cenário atual de políticas públicas voltadas para o sistema de ensino superior no Brasil.
Gestão da atenção à saúde mental no Sistema Único de Saúde
Authors: Barros Sônia , Salles Mariana
Published: May 2012

Neste artigo é realizada uma contextualização e avaliação crítica do processo histórico e político da Reforma Psiquiátrica Brasileira. O objetivo é fazer uma breve retrospectiva e análise dos mecanismos de gestão que têm possibilitado o avanço da Reforma Psiquiátrica. Este processo histórico é dividido em três períodos: a implementação de estratégias de desinstitucionalização; a expansão da rede de atenção psicossocial e a consolidação da hegemonia reformista. Verifica-se que a Reforma Psiquiátrica no Brasil avança na medida em que mecanismos de gestão são criados para ampliar a rede de serviços. Porém, permanecem desafios para consolidar a rede de atenção territorial e aumentar recursos do orçamento anual do Sistema Único de Saúde para a Saúde Mental.
A enfermagem e a política nacional de formação dos profissionais de saúde para o SUS
Authors: Haddad Ana Estela
Published: May 2012

O presente artigo tem por objetivo identificar aspectos e características da formulação e implementação da política nacional de gestão da educação na saúde, ao longo dos últimos 6 anos, destacando a participação e o papel central da graduação e da profissão da Enfermagem como campo de conhecimento estruturante da gestão do cuidado e do processo de trabalho na saúde. Ressaltam-se os avanços e desafios atualmente colocados para a consolidação do SUS e o papel da articulação entre os gestores da saúde e da educação, e do estabelecimento da articulação interfederativa para o sucesso das iniciativas em curso.
Home visitors and child health in England: advances and challenges
Authors: Cowley Sarah
Published: May 2012

There is increasing interest in the early years as a focus for reducing health inequalities as well as one that is important for the children themselves. This paper describes the introduction in England of Sure Start Local Programmes, which included home visiting within a community development approach, and an intensive home visiting programme, the Nurse-Family partnership, for disadvantaged teenage mothers. It reflects on changes and challenges in service provision to mothers and their pre-school children in England, explaining that a long tradition of home visiting was, paradoxically, reduced as attention focused on the newer initiatives. This is now being addressed, with attention to a range of evidence based programmes and a specific focus on heath visitor provision.
Ferramenta computacional para avaliação de kerma no ar em aplicações de radioproteção em áreas de internação de pacientes: proposição de um método simples para avaliação experimental
Authors: Hoff Gabriela , Andrade José Rodrigo Mendes , Fischer Andréia Caroline Fischer da Silveira , Bacelar Alexandre
Published: May 2012

OBJETIVO: Apresentar uma ferramenta de análise de dados que pode ser utilizada para proteção de pacientes e trabalhadores em áreas de uso de equipamentos móveis. MATERIAIS E MÉTODOS: Foi desenvolvida uma ferramenta, em planilha ativa Excel®, que utiliza medidas de exposição para gerar um banco de dados de fatores de forma e calcular o kerma no ar ao entorno de um leito. O banco de dados inicial foi coletado com três equipamentos móveis. Um espalhador não antropomórfico foi utilizado, sendo realizadas medidas de exposição em uma malha de (4,2 × 4,2) m², ao passo de 0,3 m. RESULTADOS: A ferramenta calcula o kerma no ar (associado à exposição de pacientes expostos e ao equivalente de dose ambiente) à radiação secundária. Para distâncias inferiores a 60,0 cm, valores acima do limite máximo de equivalente de dose ambiente definido para área livre (0,5 mSv/ano) foram verificados. Os dados coletados a 2,1 m foram sempre inferiores a 12% do referido limite. CONCLUSÃO: A ferramenta é capaz de auxiliar na proteção radiológica de pacientes e trabalhadores, quando associada à coleta de dados adequada, pois possibilita a determinação de áreas livres ao entorno de leitos em áreas onde equipamentos móveis geradores de radiação X são utilizados.
Avaliação por imagem das lesões císticas congênitas das vias biliares
Authors: Souza Luis Ronan Marquez Ferreira de , Rodrigues Flávio Batista , Tostes Lucas Vieira , Barreto Graziella Borges , Cardoso Mateus Saldanha
Published: May 2012

Utilizando a classificação dos cistos congênitos de colédoco, imagens de vários tipos de cistos foram selecionadas para compor um ensaio iconográfico sobre esta doença pouco frequente na prática clínica, mas que faz parte do diagnóstico diferencial das lesões mais comuns da via biliar. Os cistos de colédoco possuem clínica inespecífica e baixa prevalência. O diagnóstico correto por meio dos exames de imagem é uma ferramenta importante para evitar as complicações e auxiliar na conduta e tratamento definitivo.
Effect of whey protein concentrate on texture of fat-free desserts: sensory and instrumental measurements
Authors: Vidigal Márcia Cristina Teixeira Ribeiro , Minim Valéria Paula Rodrigues , Ramos Afonso Mota , Ceresino Elaine Berger , Diniz Mayra Darliane Martins Silva , Camilloto Geany Peruch , Minim Luis Antonio
Published: May 2012

It is important to understand how changes in the product formulation can modify its characteristics. Thus, the objective of this study was to investigate the effect of whey protein concentrate (WPC) on the texture of fat-free dairy desserts. The correlation between instrumental and sensory measurements was also investigated. Four formulations were prepared with different WPC concentrations (0, 1.5, 3.0, and 4.5 wt. (%)) and were evaluated using the texture profile analysis (TPA) and rheology. Thickness was evaluated by nine trained panelists. Formulations containing WPC showed higher firmness, elasticity, chewiness, and gumminess and clearly differed from the control as indicated by principal component analysis (PCA). Flow behavior was characterized as time-dependent and pseudoplastic. Formulation with 4.5% WPC at 10 °C showed the highest thixotropic behavior. Experimental data were fitted to Herschel-Bulkley model. The addition of WPC contributed to the texture of the fat-free dairy dessert. The yield stress, apparent viscosity, and perceived thickness in the dairy desserts increased with WPC concentration. The presence of WPC promotes the formation of a stronger gel structure as a result of protein-protein interactions. The correlation between instrumental parameters and thickness provided practical results for food industries.
Physicochemical changes in cubiu fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) at different ripening stages
Authors: Andrade Júnior Moacir Couto de , Andrade Jerusa Souza
Published: May 2012

Cubiu shrubs (Solanum sessiliflorum Dunal) have drawn the attention of researchers for their biological versatility (preferential heliophilous or facultative ombrophilous shrubs), their capacity to grow in upland or lowland areas, and the good technological quality of their fruits for the food industry. The aim of this study was to verify physicochemical changes in cubiu fruits during maturation. The fruits were harvested from the experimental station of olericulture of the Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), Brazil. The analyses were performed in whole cubiu fruits (peel, pulp, and placenta) at four traditional ripening stages (green, turning, ripe, and fully ripe) for the determination of weight, moisture, total solids, total carotenoids, proteins, lipids, and ash. Cubiu fruits showed large weight variation, with amodal distribution. The ripe stage was critical to maintain moisture, and from that stage on, water loss became evident. The lipids increased steadily over the four ripening stages, maintaining, however, insignificant calorie content. Total carotenoids, proteins, and ash reached the maximum level at the fully ripe stage. With the exception of weight and moisture, all physicochemical changes exhibited the same general behavior, i.e. they increased as the fruits ripened at the four investigated stages.
Study of the shelf-life of a mixed araça (Psidium guineensis Sw.) and marolo (Annona crassiflora Mart.) jam
Authors: Damiani Clarissa , Asquieri Eduardo Ramirez , Lage Moacir Evandro , Oliveira Rodrigo Almeida de , Silva Flavio Alves da , Pereira Douglas Endrigo Perez , Vilas Boas Eduardo Valério de Barros
Published: May 2012

The objective of this study was to add value to araça and marolo fruits by developing jams and verifying changes in their physical, chemical, and microbiological parameters during storage. The analyses were carried out every 2 months. From the results, it was shown that the levels of moisture (35.89 - 26.34%), lipids (0.43 - 0.27%), sucrose (30.62 - 28.98%), total pectin (0.83 - 0.50%), soluble pectin (0.52 - 0.38%), total phenolic compounds (180.31 - 135.52 mg.GAE 100 g-1), and organic acids (401.1 - 68.5 µg.g-1 citric acid) decreased during storage. However, the levels of protein (0.83 - 0.95%), carbohydrate (62.52 - 72.5%, calories (257,11 - 295,931 kcal), fiber (0.72 - 1.4%), total soluble sugar (62.52 - 70.44%), reducing sugar (32.05 - 41.41%), soluble solids (68.4 - 72.18 °Brix), consistency (0.33 - 0.44 N), total antioxidant potential (11.3 - 22.63%), and color (a* 7.56 - 9.49, and b* 8.63 - 10.49) increased during 1-year storage. The quality of the fruit jams studied was in accordance with the microbiological standards established by the Brazilian legislation. It was concluded that the mixed araça and marolo jam can be stored for 1 year without the addition of additives.
The effect of sodium reduction and the use of herbs and spices on the quality and safety of bologna sausage
Authors: Carraro Carla Ivone , Machado Roberta , Espindola Viviane , Campagnol Paulo Cezar Bastianello , Pollonio Marise Aparecida Rodrigues
Published: May 2012

In this study, the replacement of 50% NaCl by KCl in Bologna sausage with the addition of herbs and spice blends (coriander, onion, white pepper, cardamom, and Jamaican pepper) was evaluated. The formulations tested showed a significant reduction in the sodium content with no major alterations in the emulsion stability, texture, and microbiological characteristics. The use of 50% KCl caused a reduction in the sensory quality leading to a significant decrease in the consumers' purchase intention. The formulations with the addition of herbs and spice blends presented better results in the sensory evaluation indicating that this strategy can reduce the negative effects resulting from the use of KCl.
Trânsito de bovinos nos estados do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, Brasil
Authors: Capanema R.O. , Haddad J.P.A. , Felipe P.L.S.
Published: May 2012

Compreender a dinâmica de atuação dos frigoríficos contribui para a definição de prioridades e para o estabelecimento de barreiras sanitárias, em caso de uma possível emergência sanitária, ou para a busca de estratégias para a erradicação de enfermidades bovinas. O objetivo deste estudo foi analisar e descrever as áreas de abrangência dos principais municípios que possuem frigoríficos de abate de bovinos com serviço de inspeção federal nos estados do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, revelando as peculiaridades do trânsito bovino. Os dados para execução do estudo, fornecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, foram trabalhados espacialmente e por meio de redes de fluxo.As técnicas de geoprocessamento revelaram as regiões de atuação dos frigoríficos dos principais municípios de destino dos dois estados, no entanto no Mato Grosso a segmentação é mais fácil de ser notada do que no Mato Grosso do Sul. Os resultados sugerem maior regionalização dos polos de abate do Mato Grosso, com regiões de atuação dos frigoríficos bem definidas, e menor comunicação entre os polos de abate. Já no Mato Grosso do Sul, o fluxo, muito intenso, está direcionado para a região central do estado, favorecendo a interação maior entre os municípios.
Avaliação da qualidade do colostro e transferência de imunidade passiva em animais mestiços Holandês Zebu
Authors: Silper B.F. , Coelho S.G. , Madeira M.M.F. , Ruas J.R.M. , Lana A.M.Q. , Reis R.B. , Saturnino H.M.
Published: May 2012

O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade do colostro de vacas mestiças Holandês Zebu e a transferência de imunidade a seus bezerros. Efeitos de ordem de parto, sexo do bezerro, estação do ano e grupo genético foram estudados em vacas distribuídas em quatro grupos genéticos. Amostras de sangue dos bezerros foram coletadas aos três dias de vida. Foi avaliada a concentração de proteína total no soro (PT) por refratometria e espectrofotometria. As amostras de colostro apresentaram alta qualidade, com concentração média de Ig de 78,5mg/mL. Houve adequada transferência de imunidade passiva, com 88,3% dos bezerros com PT acima de 5,5g/dL. Não houve efeito de ordem de parto, sexo do bezerro, estação do ano e grupo genético da vaca na qualidade do colostro e na PT (P>0,05). Vacas F1 produziram, em média, colostro de alta qualidade e houve sucesso na transferência de imunidade passiva.
Semen collection and evaluation of captive coatis (Nasua nasua)
Authors: Paz R.C.R. , Morgado T.O. , Viana C.T.R. , Arruda F.P. , Nascimento D.O. Bezerra do , Guimarães L.D’A.
Published: May 2012

Semen samples (n=105) were collected through eletroejaculation from six adult male coatis (Nasua nasua) between January 2007 and December 2008 at Universidade Federal de Mato Grosso Zoo, Cuiabá, Brazil. Mean values were: volume (mL); concentration (sperm/mL); total motility (%); progressive sperm motility (scale, 0-5); live spermatozoa (%); acrossome integrity (%); primary defects (%); and secondary defects (%). There was high correlation between total motility and live sperm; total motility and progressive sperm motility; total motility and acrossome integrity; live sperm and progressive motility; live sperm and acrossome integrity and volume and concentration. The method for semen collection was considered safe and efficient. It can be used for the evaluation of breeding potential of coati in captivity and for the establishment of new assisted reproductive technology (ART) for threatened neotropical carnivores species.
Detection of mutations within exons 4 to 8 of the p53 tumor suppressor gene in canine mammary glands
Authors: Souza D.M.B. , Barros M.G.O. , Silva J.S.C. , Silva M.B. , Coleto Z.F. , Jimenez G.C. , Adrião M. , Wischral A.
Published: May 2012

Fifteen female canines with mammary tumors and 6 normal females were used to study mutations in exons 4 to 8 of the p53 gene. DNA samples from the tumors, respective adjacent normal mammary tissue and mammary glands from healthy animals were sequenced and analyzed for the presence of mutations. Mutations were found in 71.8% of the samples and the most frequent were missense mutations. The most attacked exons in the mammary tumor were 5, 7 and 8, with 23.4, 31.6 and 23.4% mutations, respectively. Canine mammary tumors are related to mutations in gene p53 and mutations mostly occur in the region of the protein that is linked to the DNA in the cell nucleus, which can change the functionality of the cell and propitiate tumor growth. Despite being macroscopically normal, the mammary tissue adjacent to the tumors has mutations that can lead to recurrence if not removed together with the tumor.
Quality of broiler meat of the free-range type submitted to diets containing alternative feedstuffs
Authors: Faria P.B. , Vieira J.O. , Souza X.R. , Rocha M.F.M. , Pereira A.A.
Published: May 2012

The work had the intention of investigating the effect of the use of alternative feeds as part replacers in diet-formulating, evaluating the characteristic physicochemical alterations and centesimal composition of the free-range chicken. In the experiment a total of 192 (one hundred and ninety-two) birds of the Pescoço Pelado (Label Rouge) strain arranged in a completely randomized design (CRD) formed by 4 treatments (Treatment 1 (Control), Treatment 2 (10% of the inclusion of rice bran), Treatment 3 (10% of the inclusion of ground cassava leaf) and Treatment 4 (10% of the inclusion of ground leucaena hay) with 8 replicates per treatment were used. The results revealed greater values of b* (yellow), Saturation (C*) and pH for broiler meat with inclusion of ground cassava leaf and leucaena, while for the other variables of physicochemical composition, no influences of the treatments were not found. For centesimal composition the treatments showed greater values of moisture in relation to the control treatment. For sex, only a difference for the content of b* and C* was found, with higher values for female. The use of the alternative feedstuffs has not revealed marked influences on the chemical composition and quality parameters of free-ranging chicken’s meat with the use of replacement up to 10% in the diets.
Ingestão e digestibilidade aparente em ovinos alimentados com silagens de capim-elefante inoculadas com Streptococcus bovis
Authors: Ferreira D.J. , Lana R.P. , Zanine A.M. , Santos E.M. , Mantovani H.C. , Souza A.L. , Câmara L.R.A.
Published: May 2012

Foram avaliadas a ingestão e a digestibilidade aparente de silagens de capim, utilizando-se 20 ovinos adultos, sem raça definida, castrados, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos: silagem de capim-elefante; silagem de capim-elefante inoculada com 10(6)UFC/g de()estirpes de Enterococcus faecium; silagem de capim-elefante inoculada com 10(6)UFC/g de estirpes de Streptococcus bovis JB1; e silagem de capim-elefante inoculada com 10(6)UFC/g de()estirpes de S. bovis HC5, e cinco repetições por tratamento. O período de avaliação foi de 21 dias, sendo 15 para adaptação e seis para as coletas. Observou-se diferença (P<0,05) entre o consumo de matéria seca, sendo a silagem-controle a que apresentou os valores mais baixos - 1,43%PV ou 42,79g/kg PV0,75/dia -, enquanto a silagem inoculada com S. bovis HC5 apresentou o melhor consumo de matéria seca, 2,3% PV ou 56,10g/kg PV0,75/dia. Menores valores de digestibilidade da matéria seca ocorreram na silagem-controle, 42,8% da MS, seguida pela silagem de capim-elefante inoculada com E. faecium e S. bovis JB1. Para a digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro, houve efeito dos inoculantes (P<0,05) com valores acima de cinco pontos percentuais em relação à silagem inoculada, 54,7%.
Características da ingestão de forragem por cordeiras nos estádios fenológicos da pastagem de azevém
Authors: Camargo D.G. , Rocha M.G. , Silva J.H.S. , Glienke C.L. , Confortin A.C.C. , Machado J. M.
Published: May 2012

Foram estudadas as características do processo de ingestão de forragem por cordeiras em azevém (Lolium multiflorum Lam.) nos estádios fenológicos vegetativo, pré-florescimento e florescimento, por meio de testes de pastejo e da técnica da dupla pesagem. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com três tratamentos e cinco repetições no estádio vegetativo e seis nos demais estádios. Os diferentes estádios fenológicos não influenciam a taxa de ingestão, a massa do bocado e a profundidade de bocado quando a oferta de forragem não é limitante ao consumo. O aumento na taxa de bocados é o mecanismo utilizado por cordeiras para manter a taxa de ingestão constante. Os modelos de regressão múltipla indicam que, dentre os atributos do pasto, sua altura é o de maior importância para determinar mudanças no comportamento ingestivo de cordeiras.
Uso de redes neurais artificais na predição de valores genéticos para peso aos 205 dias em bovinos da raça Tabapuã
Authors: Ventura R.V. , Silva M.A. , Medeiros T.H. , Dionello N.L. , Madalena F.E. , Fridrich A.B. , Valente B.D. , Santos G.G. , Freitas L.S. , Wenceslau R.R. , Felipe V.P.S. , Corrêa G.S.S.
Published: May 2012

Dados de 19240 animais Tabapuã, provenientes de 152 fazendas localizadas em diversos estados brasileiros, nascidos entre 1976 e 1995, foram utilizados para predição do valor genético do peso aos 205 dias de idade (VG_P205) por meio de redes neurais artificiais (RNAs) e usando o algoritmo LM - Levenberg Marquardt - para treinamento dos dados de entrada. Por se tratar de rede com aprendizado supervisionado, foram utilizados, como saída desejada, os valores genéticos preditos pelo BLUP para a característica P205. Os valores genéticos do P205 obtidos pela RNA e os preditos pelo BLUP foram altamente correlacionados. A ordenação dos valores genéticos do P205 oriundos das RNAs e os valores preditos pelo BLUP (VG_P205_RNA) sugeriram que houve variação na classificação dos animais, indicando riscos no uso de RNAs para avaliação genética dessa característica. Inserções de novos animais necessitam de novo treinamento dos dados, sempre dependentes do BLUP.
Efeito da endogamia sobre características morfométricas em cavalosda raça Mangalarga Marchador
Authors: Gonçalves R.W. , Costa M.D. , Rezende A.S.C. , Rocha Júnior V.R. , Leite J.R.A.
Published: May 2012

Estimou-se o coeficiente de endogamia e avaliou-se seu efeito sobre características morfométricas dos animais em um criatório no norte de Minas Gerais. As características estudadas foram alturas da cernelha e da garupa, comprimentos da cabeça, do pescoço, do dorso-lombo, da garupa e do corpo, larguras do peito e da garupa. O arquivo continha 2186 informações de parentesco de animais do arquivo zootécnico da fazenda, desde o início da formação da raça, 1951, até o ano de 2006. Calculou-se o coeficiente de endogamia (F) e avaliou-se seu efeito por meio de regressão linear simples sobre as medidas morfométricas. Do total de animais, 27,6% mostraram-se endogâmicos, sendo o F médio da população igual a 1,4%. Considerando-se apenas os animais endogâmicos, a consanguinidade média atingiu 5,3%, mínimo de 0,1 e máximo de 28,1%. Não se verificaram efeitos negativos da endogamia sobre as características morfométricas, exceto para largura da garupa, em que se observou que para cada 10% de acréscimo de F houve aumento de 0,576cm na largura da garupa. Possivelmente, devido ao baixo valor encontrado, a endogamia não influenciou as demais características avaliadas.
Estimativas de componentes de (co)variância para peso e escores visuais de conformação frigorífica em bovinos Nelore
Authors: Wenceslau R.R. , Felipe V.P.S. , Valente B.D. , Rosa A. N. , Nobre P.R.C. , Martin Nieto L. , Silva M.A.
Published: May 2012

Estimaram-se os componentes de (co)variância e herdabilidade da conformação frigorífica à desmama (CFD), conformação frigorífica ao sobreano (CFS), peso à desmama (PD) e peso ao sobreano (PS) de animais Nelore, e as correlações genéticas entre essas características. Um modelo animal multicaracterística foi proposto para analisar 6.397 informações de peso e escores visuais de conformação frigorífica, obtidas à desmama e ao sobreano. Esse modelo incluiu os efeitos aleatórios genético aditivo direto, genético aditivo materno, ambiente permanente materno e residual, além dos efeitos fixos de grupo contemporâneo e das covariáveis idade da mãe ao parto - para peso e conformação frigorífica à desmama e ao sobreano - e idade do animal à data da avaliação - para conformação frigorífica, à desmama e ao sobreano. As herdabilidades estimadas para CFD, CFS, PD e PS foram, respectivamente, 0,13, 0,25, 0,22 e 0,29. Correlações genéticas positivas e de alta magnitude entre as características de peso e as características de avaliação visual sugerem que a seleção para uma delas pode resultar em resposta indireta na outra. A característica de conformação frigorífica pode ser selecionada em idade mais precoce em razão da correlação genética alta e positiva entre mensurações feitas nas duas idades estudadas.
Confiança e agregação de valor em carnes com indicação geográfica
Authors: Brandão F.S. , Ceolin A.C. , Canozzi M.E.A. , Révillion J.P.P. , Barcellos J.O.J.
Published: May 2012

O aumento da procura por produtos agroalimentares com certificação relacionada à origem geográfica tem ocorrido, buscando atender nichos específicos de mercado. Nesse sentido, este trabalho identificou a percepção dos consumidores brasileiros com relação às indicações geográficas e sua disposição em pagar por esse atributo. Como método, realizou-se uma survey utilizando-se o software Sphinx, via internet, com 272 consumidores de carne bovina. Constatou-se que a percepção do consumidor sobre as indicações geográficas em carnes é, de maneira geral, positiva, sendo este atributo reconhecido como um indicador de qualidade. Os consumidores entrevistados acreditam que essas carnes oferecem maior segurança alimentar e são mais confiáveis que o produto sem a indicação de origem geográfica, sendo possível agregar valor em função de tais diferenciais. Além disso, o consumidor valorizou esse atributo e está disposto a pagar mais pelas carnes com selo de indicação geográfica.
Evolução anual da qualidade do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais
Authors: Paiva C.A.V. , Cerqueira M.M.O.P. , Souza M.R.S. , Lana A.M.Q.
Published: May 2012

Analisou-se a evolução anual da qualidade de leite cru refrigerado pelo levantamento e análise estatística do banco de dados das análises individuais de leite dos tanques refrigeradores, computadas mensalmente entre abril de 2002 e dezembro de 2008 em uma indústria de Minas Gerais. O volume de leite em conformidade com a IN51 para contagem bacteriana total para o ano de 2008 aumentou de 74,3% em 2002 para 85,8% em 2008. Considerando-se a IN51 para o ano de 2011, esses valores seriam de 30,5% e 46,6%, respectivamente. O volume de leite em conformidade com a IN51 para contagem de células somáticas reduziu-se de 93,5% em 2002 para 90,1% em 2008. Para o ano de 2011, esses valores seriam de 64,9 e 60,5%, respectivamente. Em relação à composição sólida do leite, o volume de leite em conformidade com a IN51 para os teores de gordura, de proteína e de extrato seco desengordurado foi de 95,2%, 98,2% e 89,6%, respectivamente. As variações sazonais influenciaram a qualidade do leite cru refrigerado de tanques de expansão. A implantação de um sistema de pagamento por qualidade do leite ao produtor foi eficaz na melhoria dos índices de qualidade da matéria-prima.
Preparo mecânico dos cólons é uma rotina necessária?
Authors: Lins-Neto Manoel Álvaro de Freitas , Leão Myra Jurema da Rocha , Alves Elton Correia , Fontan Alberto Jorge
Published: May 2012

RACIONAL: O valor do preparo de cólon prévio nas operações colorretais continua discutível, visto que devido à tradição da rotina do preparo poucos estudos têm sido realizados para sustentação da operação segura sem o preparo mecânico. OBJETIVO: Verificar se há correlação entre as complicações pós-operatórias e a não utilização do preparo mecânico dos cólons nos pacientes operados. MÉTODOS: Foi realizado um estudo prospectivo nos pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos coloproctológicos abdominal sem prévio preparo intestinal. Foram coletadas informações antropométricas e epidemiológicas, co-morbidades existentes nos pacientes, antibioticoprofilaxia utilizada, complicações infecciosas e deiscências. RESULTADOS: A amostra foi composta de 126 pacientes, 57 homens e 69 mulheres com média de idade de 54 anos (19 a 89). Entre os pacientes que apresentaram comorbidades (43 pacientes - 34,12%), 30 (23,80%) eram hipertensos. A antibioticoprofilaxia foi utilizada em 89,70% dos pacientes. Dentre eles, 14,28% apresentaram complicações, sendo oito (6,34%) com infecção de ferida operatória, seis (4,76%) com deiscência de anastomose e quatro (3,17%) fístulas. CONCLUSÃO: O preparo dos cólons não é fundamental na rotina pré-operatória.