ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ N-КАРБАМОИЛГЛУТАМАТА НА СОСТОЯНИЕ АЗОТИСТОГО ОБМЕНА У СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ
Authors: Кутьин И.В. 
Published: December 2024

Азотистый метаболизм у коров в сухостойный период характеризуется сдвигами в состоянии азотистого обмена, которые могут сопровождаться повышенным образованием токсичных метаболитов, в том числе аммиака. Контроль за состоянием азотистого обмена и уровнем аммиака в крови имеет важное значение для здоровья коров. В исследованиях на лактирующих коровах для этой цели применялась добавка карбамоилглутамата (NКГ) который является активатором карбамоилфосфатсинтетазы-1 – первого фермента в цикле мочевины. Цель работы – изучение влияния добавки NКГ на состояние азотистого обмена у коров в сухостойный период. Было сформировано две группы коров черно-пёстрой голштинизированной породы (n=20) в раннем сухостойном периоде. Коровы опытной группы получали основной рацион с добавкой N-карбомоилглутамата (NКГ) в дозе 20 г/сутки на протяжении 30 дней опыта. В конце эксперимента в опытной группе отмечено повышение уровня в крови общего белка относительно начала опыта (Р<0,01) и в сравнении с контролем (Р<0.01), что свидетельствует об активизации синтеза белков в печени под влиянием NКГ. Содержание аммиака в опытной группе было сниженным относительно начала опыта (Р<0.01) и в сравнении с контролем (Р<0.01.), что указывает на более эффективную утилизацию свободного аммиака в цикле мочевины. Выявленное положительное влияние добавки NКГ на показатели белкового обмена могут также быть следствием повышенного образования интермедиатов цикла, в том числе аргинина, который выполняет ряд физиологически важных функций, участвуя в синтезе оксида азота и пиридиновых нуклеотидов. Результаты исследования свидетельствуют о положительном влиянии добавки NКГ на состояние обменных процессов у сухостойный коров, что может способствовать улучшению репродуктивной функции и повышению продуктивности в период лактации.

Nitrogen metabolism in cows during the dry period is characterized by shifts in the state of nitrogen metabolism, which can be accompanied by increased formation of toxic metabolites, including ammonia. Monitoring the state of nitrogen metabolism and the level of ammonia in the blood is important for the health of cows. In studies on lactating cows for this purpose, the additive carbamoyl glutamate (NKG) was used, which is an activator of carbamoyl phosphate synthetase-1, the first enzyme in the urea cycle. The aim of the work was to study the effect of the NKG additive on the state of nitrogen metabolism in cows during the dry period. Two groups of Black-and-White Holsteinized cows (n=20) were formed in the early dry period. The cows of the experimental group received the main diet with the additive N-carbamoyl glutamate (NKG) at a dose of 20 g / day for 30 days of the experiment. At the end of the experiment, an increase in the level of total protein in the blood was noted in the experimental group relative to the beginning of the experiment and in comparison with the control (P<0.01), which indicates the activation of protein synthesis in the liver under the influence of NKG. The content of ammonia in the experimental group was reduced relative to the beginning of the experiment and to control (P<0.01), which indicates a more effective utilization of free ammonia in the urea cycle. The revealed positive effect of the NCG supplement on protein metabolism indices may be a consequence of the increased formation of cycle intermediates, including arginine, which performs a number of physiologically important functions, participating in the synthesis of nitric oxide and pyridine nucleotides. The results of the study indicate a positive effect of the NCG supplement on the state of metabolic processes in dry cows, which can contribute to improving reproductive function and increasing productivity during lactation.