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Estudio de rendimiento de harina de lúcuma a partir del fruto fresco
Authors: Lavado Soto Mooner Aurelio , Yenque Dedios Julio Antolín , Robles Calderón Roberto
Published: August 2016

El objetivo del estudio es establecer o determinar los principales parámetros para la producción de harina de lúcuma de excelente calidad, en función de la temperatura, tiempo de secado y tamaño de las partículas de harina, los que finalmente definen el rendimiento del proceso. Se utilizó frutas en su estado óptimo de madurez organoléptica, para evitar que se oxide por acción de las enzimas, se utilizó una solución de 80 partes por millón (ppm) de metabisulfito de potasio. La temperatura de secado fue de 65°C durante 16h, el cual se llevó a cabo en un secador de bandejas de acero inoxidable, con control de temperatura y tiempo. (secador de 20 bandejas de 50 X 40 cm c/u). Para la molienda se empleó una molino de martillo de acero inoxidable de 10kg/h, obteniéndose la harina con tamaño de partícula menor de 0.5 mm.
EDITORIAL
Authors: Ruíz Lizama Edgar , Rojas Lazo Oswaldo , Inche Mitma Jorge
Published: August 2016

Ciencia, Tecnología e Innovación para el desarrollo nacional.
Criterios decisionales para la resolución de problemas. Un Modelo de gestión del ingeniero industrial
Authors: Acevedo Borrego Adolfo , Linares Barrantes Carolina
Published: August 2016

El objetivo del estudio es identificar los criterios que el ingeniero industrial, como decisor o directivo, aplica para resolver situaciones problemáticas, para lo cual se diseña el modelo conceptual de criterio con la metodología de los sistemas blandos y un diseño experimental para validar exploratoriamente la influencia del criterio en la elección del directivo o decisor. Dentro del marco racional empleado en el manejo de organizaciones, se intenta identificar los criterios que el decisor aplica para elegir entre opciones, y resolver las situaciones problemáticas de los diversos escenarios donde actúa y ejerce roles. En la empresa se consideran cuatro tipos de macrocriterios decisionales, relacionados al escenario y a la perspectiva del decisor, éstos pueden ser: a) de posición, basados en la naturaleza humana, b) de optimización, basados en el logro y la acción en el mundo real, c) de satisfacción, basados en la regulación social y la conducta, d) de oportunidad, basados en predicciones y contingencias, El estudio muestra los principales criterios para tomar decisiones y la preferencia del ingeniero industrial por uno u otro, en función al escenario y al rol que ejerza en el momento de la elección.
Los Estudios de Impacto Ambiental y su Implicancia en las Inversiones de los Proyectos
Authors: Andía V. Walter
Published: August 2016

Los Proyectos de inversión al intervenir en distintos medios generan un conjunto de impactos, ya sean propios del proyecto como también en los aspectos sociales y ambientales, los que se deben incorporar en la evaluación para determinar su viabilidad.El artículo tiene como objetivo análizar el desarrollo de los estudios de impacto ambiental en relación a los proyectos y proponer un enfoque de integración entre ambos.
Visión y perspectiva del ingeniero industrial en la gestión de organizaciones
Authors: Cachay Boza Orestes , Acevedo Borrego Adolfo , Linares Barrantes Carolina
Published: August 2016

En el proceso de desarrollo de la ingeniería industrial se ha verificado la importancia de la administración científica para el crecimiento de las empresas, coadyuvando a la consolidación de los sectores industriales y al desarrollo de las naciones, cumpliendo el objetivo de Taylor del desarrollo económico a través de la eficiencia empresarial. A pesar que los ingenieros industriales presentan un elevado enfoque en los resultados y la mejora de las organizaciones, no alcanzan el éxito de otras profesiones, enfocadas en temas no empresariales. El estudio exploratorio tiene el objetivo de identificar preliminarmente, los elementos por los cuales, ante requerimiento para ocupar las posiciones directivas de alto nivel en organizaciones, se tiende a elegir a las profesiones humanísticas, como los abogados, antes que las profesiones empresariales, como los ingenieros industriales. Se han identificado los elementos que delimitan la preferencia señalada. Estos son: a) método de solución analítico-reduccionista frente a historicista-integrador, b) enfoque convergente y enfocado en temas concretos frente a enfoque divergente y amplio, c) resultados definidos como logros concretos a corto plazo frente a logros de largo plazo, d) jerarquía de problemas con recursos y variables tangibles de nivel operativo frente a conceptos y variables sociales de nivel estratégico.
Optimización multirespuesta para mejora de la calidad. Comparación de enfoque clásico con el enfoque bayesiano y el de redes neuronales
Authors: Cevallos Ampuero Juan
Published: August 2016

El trabajo tiene por objetivo revisar las metodologías existentes sobre optimización multirespuesta, integrarlas en una sola y desarrollar un nuevo algoritmo que permita superar las limitaciones existentes.Para tal efecto se revisaron las metodologías de optimización estadística mediante metodología de superficie de respuesta tradicional,con diseño robusto; seguidamente se revisó la aplicación del enfoque bayesiano a lo obtenido con la estadística tradicional; y finalmente se revisaron aplicaciones de redes neuronales artificiales a casos de optimización. Luego de realizar el análisis y discusión sobre el tema se integrólas tres metodologías en una sola, habiendo desarrollado un nuevo algoritmo que permite superar las limitaciones y deficiencias de los métodos anteriores. Asimismo, se compararon los resultados obtenidos con otros métodos con los que se obtendrían con el nuevo método, siendo resultado favorable.Por tanto se ha desarrollado una metodología de optimización multirespuesta que considera relaciones lineales y no lineales, que tiene las cualidades de lasmetodologías de la estadistica tradicional,la estadística bayesiana, y las redes neuronales artificiales.
Implementación de un voltímetro digital con voz incorporada
Authors: Tejada Muñoz Guillermo
Published: August 2016

El presente artículo describe el resultado de un estudio de investigación realizada en el Instituto de Investigación de la Facultad de Ingeniería Electrónica y Eléctrica de la UNMSM, como consecuencia del objetivo planteado se ha llegado a implementar un voltímetro digital DC del cual el usuario del voltímetro puede escuchar a través de un parlante una voz que le informa la cantidad de voltios que el voltímetro está midiendo. La metodología empleada para ello se basa en la digitalización de la voz que se almacena en una memoria EEPROM serial, un microcontrolador gobierna el proceso. Adicionalmente el valor de la medida también puede ser leída a través de un display LCD.
Las competencias laborales como variable vinculada al aprendizaje organizacional en instituciones educativas
Authors: Torres Valladares Manuel , Huamán Sánchez Alejandro
Published: August 2016

El propósito del presente estudio es analizar las relaciones que pueden existir entre las competencias laborales y el aprendizaje organizacional en docentes de instituciones educativas estatales del distrito de Comas. Se tomo una muestra de 240 docentes a quienes se les aplicó dos instrumentos de evaluación, uno para cada variable. Los resultados indican que existen correlaciones significativas y positivas entre las variables de estudio, igualmente se encontró que las docentes mujeres presentan mejores resultados en el aprendizaje organizacional que los docentes varones.
“Desarrollo de un Modelo Dinámico para determinar la incidencia de los factores contaminantes del aire en la población de Lima Metropolitana”
Authors: Rivera Poma Juan Manuel
Published: August 2016

La atmosfera es un elemento principal para la conservación de la calidad de vida que deseamos tener. El crecimiento de la población es uno de los principales elementos que influye en la contaminación atmosférica. Por lo que se considera necesario analizar las relaciones de la contaminación y sus efectos en la población. El efecto de estos parámetros en la contaminación y salud de la población ha sido estudiado como una relación de causa-efecto planteándose un modelo dinámico de manera que usando un programa de simulación computarizada, podemos conocer su comportamiento en el futuro. De esta manera estaríamos en las posibilidades de reducir la contaminación del aire, o al menos evitar su incremento, mediante el control sobre estos parámetros.
Selección y control del factor humano en empresas de construcción civil
Authors: García Zapata Teonila Doria , Tantalean Tapia Iván Orlando
Published: August 2016

Aunque la construcción civil tiene patrones muy singulares, la administración de personal no sigue necesariamente los métodos más adecuados de selección y control de trabajadores/operarios. Esta industria debe contar con especialistas en diversos campos de la construcción tales como en: puentes, carreteras, puertos, vías férreas, etc. El mayor aporte de la presente investigación se basa en la propuesta de selección y control de trabajadores en base a la gestión por competencias, ya que la construcción en el Perú está basada en el conocimiento empírico de su tarea cotidiana. Es así que se propone una estructura del perfil del operario de acuerdo al área en el que debe trabajar, la descripción del cargo, habilidades cognitivas, físicas, nivel educacional y conocimientos generales que deba tener para mejorar la eficiencia y rentabilidad en la ejecución de una obra de construcción civil.
Diseño de un módulo de carga de pagos en entidades públicas mediante mensajería con spring framework
Authors: Santos López Félix Melchor
Published: August 2016

Las entidades e instituciones públicas en el Perú proveen una gran gama de servicios a los ciudadanos, dentro de los cuales están incluidos aquellos que involucran pagos o transacciones financieras. Por ello, uno de los procesos importantes para el pago de obligaciones y servicios públicos es el de la “acreditación de pago” que se produce cuando una entidad bancaria envía un archivo plano con los pagos realizados por la web y ventanillas para que la entidad pública los registre como válidos. La solución en el presente artículo conlleva a la implementación de un planificador de tareas y un aplicativo de registro de pagos, siendo estos desarrollados bajo el lenguaje de programación Java mediante el marco de trabajo Spring Framework, JMS (Java Message Service) y un Message Broker (corredor de mensajes). La solución tuvo como resultado la generación del diseño del sistema de información con UML (Unified Modeling Language), una correcta arquitectura de software y su adecuada documentación para mantenimientos futuros.
Algoritmo de PRIM para la implementación de laberintos aleatorios en videojuegos
Authors: Santos López Félix Melchor , Santos De La Cruz Eulogio
Published: August 2016

El algoritmo de Prim, extraído de la teoría de grafos, es fácilmente adaptable para la generación de laberintos aleatorios en el proceso de desarrollo de videojuegos. Este estudio proporciona el marco teórico del algoritmo, su adaptación para la generación de valores en matrices bidimensionales, la codificación en Java y el uso de librerías proporcionados por este lenguaje de programación. Se restringe la creación de las matrices a un tamaño mínimo de 11x11 para garantizar que se genere laberintos de tamaños coherentes y su aplicación es para la generación de los denominados laberintos ortogonales (vista en 2D). Finalmente, se realiza la medición del rendimiento de la codificación propuesta y se concluye que en todas las pruebas realizadas, el tiempo promedio de respuesta es menor a una décima de segundo para generar los mapas de laberintos.
Diseño, construcción e implementación de un sistema automatizado integrador para los módulos de caudal, presión y temperatura del centro de manufactura avanzada
Authors: Poma Deza Jorge , Raffo Lecca Eduardo , Berrospi Quispe Edith
Published: August 2016

El artículo presenta una alternativa para la industria manufacturera y de procesos, siendo el objetivo principal el de integrar los módulos automatizados de caudal, presión y temperatura del Centro de Manufactura Avanzada (CEMA-UNMSM), mediante microcontroladores, respondiendo a la necesidad del sector empresarial, de mejorar su productividad haciendo uso de tecnología económica a fin de incrementar la calidad de sus productos y reducir costos de fabricación. El resultado logrado en la investigación es la integración de los sistemas de control de procesos del CEMA, que trae como conclusión la factibilidad de realizar dispositivos funcionales de reducido espacio de instalación, versátil en el proceso y de fácil operación mediante software.
Aplicación de la metodología GARCH al precio de cierre en la Bolsa de Valores de Lima
Authors: Raffo Lecca Eduardo , Raez Guevara Luis , Quispe Atúncar Carlos
Published: August 2016

El artículo presenta una metodología que utiliza la serie de tiempos, para la predicción de los índices de los precios de cierre, que efectúan los centros de mercados bursátiles.El comportamiento actual responde a una expectativa generada sobre el valor de cambio producido en el momento precedente; es decir, a un valor esperado condicionado por la varianza del período anterior. El modelo GARCH es la parte fundamental de la investigación. Presenta de manera clara y detallada cada una de las actividades realizadas para la cuantificación del riesgo de mercado. Se aplica la metodología ARIMA para pronosticar los Rendimientos de la serie, que generalmente tienen una varianza no constante en el tiempo; es decir, presentan la existencia de heterocedasticidad y deben utilizarse los modelos autorregresivos generalizados de heterocedasticidad condicional, para la empresa en estudio.
Efecto de la información en el proceso de producción y distribución de una empresa de metalmecánica
Authors: Chong Chong Mario
Published: August 2016

La investigación se basa en un juego de negocios conocido como el juego de la cerveza, aplicada a una empresa metalmecánica. La diferencia principal de esta investigación está en la elección de los participantes (personal de la empresa en funciones similares). La metodología empleada en la obtención de datos y los resultados obtenidos en sus diversos escenarios: sin información, demanda conocida, cooperación y comunicación. Los resultados experimentales del moldeamiento del sistema de la producción y distribución de somier en una empresa de fabricación de muebles metálicos muestran en forma experimental el valor del acceso a la información y su efecto en la rentabilidad y eficacia de la empresa con la entrega de productos y servicios en el momento y lugar correcto, evitando costos innecesarios y el manejo inadecuado de los recursos.
Cientificidad de la prospectiva: discusiones sobre su objeto de estudio
Authors: Chung Pinzás Alfonso Ramón
Published: August 2016

El presente artículo aborda el problema relacionado al carácter científico de la prospectiva, específicamente en su objeto de estudio, planteándose el siguiente problema: ¿es la prospectiva una ciencia?. La respuesta a este problema se plantea en tres partes: Un breve repaso por los orígenes de la futurología, la concepción del futuro para la prospectiva y finalmente se aboca en su objeto de estudio.
Aplicación práctica de bpm para la mejora del subproceso de picking en un centro de distribución logístico
Authors: Santos López Félix Melchor , Santos De La Cruz Eulogio
Published: August 2016

Los centros de distribución son áreas muy sensibles a los errores cometidos por operarios en la preparación de pedidos, teniendo un fuerte impacto en el nivel de servicio y los objetivos de la organización. En el caso de una botica es relevante debido a la gran cantidad de productos con los que trabaja y a la alta demanda con que se presentan los pedidos. Como herramienta de solución a esta problemática se plantea la aplicación de la Gestión de Procesos de Negocio (BPM – Business Process Management), obteniendo como resultados la caracterización de procesos de la organización, el diagrama actual del subproceso de picking (ASIS) y el diagrama con la mejora de añadir un punto de control adicional (TO-BE) aplicando la notación BPMN (Business Process Management Notation).
La cadena de valor como herramienta de gestión para una empresa de servicios
Authors: Vergiú Canto Jorge
Published: August 2016

Las empresas de servicios de limpieza, en general, obtienen clientes a través de concursos públicos; convirtiéndose la inmediatez con que se presenta la cotización y el costo del servicio en factores claves. Muchas veces el costo es determinado en base a servicios anteriores (estimaciones), lo que ha ocasionado en reiteradas oportunidades la cancelación del servicio, o de darse este, la generación de pérdidas, las cuales recién son evidenciadas al término del periodo, es decir, cuando el contrato de servicio se ha firmado y las condiciones económicas y operativas no se pueden cambiar, originando en muchas oportunidades la renegociación del contrato o dejar de realizar ciertas actividades de acuerdo a la frecuencia. En tal medida, el presente artículo presenta una herramienta de gestión que integra los factores de decisión, brindando respuestas de generación de valor en tiempo real, permitiendo conocer la situación económica financiera de la empresa. Como resultado de este proceso se evidenció el déficit en una unidad de negocio y se identificaron las actividades de la cadena de valor de las empresas más costosas que requieren ser revisadas. Palabras clave: cadena de valor, costos en empresas de servicios, estados financieros en tiempo real
Modelo de mejora de la competitividad basada en indicadores críticos de gestión en las pequeñas empresas de servicios de mantenimiento de equipos pesados
Authors: García Zapata Teonila , Sancho Davila César Sotomayor
Published: August 2016

El presente artículo busca incrementar la competitividad de las pequeñas empresas que brindan el servicio de mantenimiento de maquinaria pesada,mediante el diseño de un modelo basado en indicadores de gestión que derivan de los procesos críticos de este servicio; es decir, aquellos procesos de la cadena de valor que generan mayor competitividad para la empresa. Con ello, se espera contribuir a elevar la competitividad de las empresas de este rubro y fomentar la investigación para elaborar herramientas o modelos que ayuden a sofisticar, poco a poco, la gestión de las mypes (98% de las empresas peruanas), mejorando la competitividad del sector empresarial del país.
Sistema ISO 9001:2008. Experiencia de implementación en una pyme de confección de ropa industrial en el Perú, con énfasis en producción
Authors: Valencia Borda Raúl , Párraga Velasquez María De Rosario
Published: August 2016

Aplicar un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) en una pequeña y microempresa (pyme) es una experiencia valiosa y un ejemplo para otras pymes en el Perú, es por ello, que se describe esta experiencia que obedece a un trabajo realizado para implementar el SGC ISO 9001:2008, con énfasis en producción, en una pequeña empresa de confección de ropa industrial, siendo esta, la primera del país en certificar en dicho rubro. El artículo señala los requisitos necesarios y el proceder adecuado que deben seguir las pymes de confección de ropa industrial para lograr una implementación exitosa en sus organizaciones y obtener la certificación.
Pronóstico financiero: métodos rápidos de estimación del fondo de maniobra o capital de trabajo estructural - Caso de una empresa comercial
Authors: Porlles Loarte José , Quispe Atúncar Carlos , Salas Colottar Gilberto
Published: August 2016

El crecimiento de la economía del país y por tanto del mercado en todas las actividades empresariales está posibilitando la agresiva expansión de sus ventas. Pero este crecimiento requiere liquidez incremental como capital de trabajo. Los negocios corren el riesgo de limitar su crecimiento si la liquidez que necesitan para asegurarlo excede de la propia generación de fondos. Por tanto, requieren de pronósticos financieros que les permita visualizar los requerimientos de fondos incrementales con la debida anticipación, y conocer si cuentan con los fondos propios generados internamente o gestionar lo necesario en la banca. En este artículo se presenta la metodología e interpretación de resultados en el uso de dos modelos para una estimación rápida de las necesidades de fondos, vale decir, el fondo de maniobra adicional estructural para sostener el incremento de las ventas
EDITORIAL
Authors: Inche Mitma Jorge , Rojas Lazo Oswaldo , Ruiz Lizama Edgar
Published: August 2016

Ciencia, Tecnologia e Innovacion para el desarrollo nacional.
Elementos para el diseño de un parque científico-tecnológico en la Facultad de Ingeniería Industrial de la UNMSM
Authors: Cachay Boza Orestes , Acevedo Borrego Adolfo , Linares Barrantes Carolina
Published: August 2016

Este artículo muestra los resultados del estudio Proyecto del parque tecnológico de la Facultad de Ingeniería Industrial. Se refiere a elaborar los elementos que permitan desarrollar un estudio de factibilidad para el Parque Científico Tecnológico, también el alcance de las áreas temáticas, el modelo de gestión y organización, y las características competitivas. Los logros se plantean a dos niveles. A nivel de diseño se ha formulado el proyecto de un parque considerando su definición, a partir de su visión, misión y objetivos, características competitivas y modelo de gestión y organización, su posible evolución y visión de futuro para llegar a fases superiores. Se concluye, principalmente, que el diseño del proyecto de Parque Científico-Tecnológico, el estudio de factibilidad y su posterior implantación, ha de representar un ámbito dedicado a la producción de conocimiento y creación de bienes tecnológicos, incubadora de tecnologías y productos de avanzada, centro de oportunidades de desarrollo y negocio. La importancia para la sociedad está en función de la capacidad del parque para irradiar sus logros: población y comunidad académica, la posibilidad de desarrollar sus propios proyectos de investigación y generar actividades de innovación y productivas que contribuyan a generar conocimiento nacional y desarrollar tecnología que genere capacidad competitiva, local y global.
Teoría de Popper y los riesgos en la ingeniería
Authors: Rojas Lazo Oswaldo , Mavila Hinojoza Daniel , Cortez Vasquez Augusto
Published: August 2016

En el presente artículo se presenta las teorías del filósofo Karl Raimund Popper sobre el método hipotético deductivo, los problemas de la inducción y demarcación. Se presenta conceptos sobre ciencia, tecnología e ingeniería y las normas de estandarización. Se desarrolla la teoría de riesgos relacionado a los proyectos de ingeniería.
Riesgos psicosociales
Authors: Raffo Lecca Eduardo , Raez Guevara Luis , Cachay Boza Orestes
Published: August 2016

El artículo revisa los conceptos de la asignatura pendiente en la prevención de riesgos laborales (PRL): los riesgos psicosociales; constatándose que cada día es más creciente su importancia sobre la salud de los trabajadores y las organizaciones (INSL, Instituto Navarro de Salud laboral, 2005). El estudio concluye que las leyes de Seguridad y Salud en el Trabajo en el Perú promueven una cultura a la PRL; que se manifiesta en las buenas intenciones de sus artículos. No basta con promover, también es importante la identificación y evaluación en la PRL. Las leyes y reglamentos adolecen de anexos y guías metodológicas de cómo actuar en la identificación y la evaluación de los riesgos psicosociales.
Los planes de negocios y los proyectos de inversión: similitudes y diferencias
Authors: Andía Valencia Walter , Paucara Pinto Elizabeth
Published: August 2016

El presente artículo brinda información sobre los términos frecuentemente utilizados en el inicio y mejora de actividades empresariales, ellos son: los planes de negocio y proyectos de inversión; con tal propósito se describen las similitudes y diferencias, haciendo uso de los conceptos, objetivos y estructuras definidas en la bibliografía de la especialidad.
El maíz morado como materia prima industrial
Authors: Lavado Soto Mooner Aurelio , Raez Guevara Luis , Robles Calderon Roberto
Published: August 2016

Actualmente, el maíz morado es utilizado en forma integral, es decir sin separar los granos del marlo, lo cual constituye un uso irracional, debido a que se descarta los granos, los cuales constituyen alimentos de alto valor nutritivo. Motivado por esta situación, el presente estudio tiene por objetivo el procesamiento del maíz morado, para obtener productos de uso industrial. Estos productos del maíz morado procesado son: marlo triturado, harina y afrecho. El marlo triturado se utiliza para obtener solución acuosa, comúnmente llamado “chicha morada, que también se utiliza para preparar mazamorra morada”. La harina puede utilizarse en panificación, y el afrecho como alimento para animales.
Minimización de costos de producción y de contaminantes químicos en una planta de fundición de estaño
Authors: Martinez Miraval Janis , Cabrejos Salinas Juan , Mejía Puente Miguel
Published: August 2016

La investigación consistió en el diseño de un modelo matemático que permitiera reducir los costos de producción en una planta de fundición de estaño, lo cual permitiría la reducción de contaminantes. Se tomó como referencia el modelo de Kim y Lewis (1987), que fue adaptado a la empresa bajo estudio. La problemática que motivó esta investigación provino de las insuficientes técnicas cuantitativas para realizar la programación de producción en fundiciones, al no tomar en cuenta el efecto del trabajo de un lote sobre otros lotes. Luego de probar el modelo, los resultados indicaron un ahorro estimado de S/.3 314 964 anuales, de 23% en el uso del horno y un menor contenido de contaminantes químicos.
Aplicaciones de la metodología TRIZ en el diseño ergonómico de estaciones de trabajo
Authors: Henrich Saavedra Marco , Rojas Lazo Oswaldo
Published: August 2016

El presente artículo se estudia TRIZ (TieoriyaRiesheniyaizobrietatielskijZadach) o teoría para resolver problemas de inventiva, como una herramienta metodológica que puede ser aplicada en la solución de problemas ergonómicos. Se analiza la aplicabilidad de seis de los principios TRIZ como base para encontrar soluciones creativas a problemas ergonómicos, tales como el diseño de estaciones de trabajo, ruido e iluminación, entre otros.
Los procesos industriales sostenibles y su contribución en la prevención de problemas ambientales
Authors: Loayza Perez Jorge , Silva Meza Vicky
Published: August 2016

El presente artículo tiene por objeto dar a conocer una nueva concepción sobre los procesos industriales, los denominados procesos industriales sostenibles. Estos son utilizados en las plantas industriales de empresas responsables y competitivas, para elaborar productos químicos. Estos procesos innovadores deben incorporar en su diseño etapas que sean eficientes, generen menos residuos y desechos, no contaminen el ambiente y utilicen sustancias que sean inocuas, así como los productos y subproductos elaborados por ellas. Estos procesos deben ser seguros, tanto internamente (para los trabajadores), como externamente (para las comunidades y ecosistemas) y deben contribuir al Desarrollo Sostenible, garantizando el uso eficiente de recursos naturales y propiciando el empleo de recursos renovables. Un ejemplo, es la producción de pulpa de celulosa a nivel latinoamericano (Brasil, Argentina y Uruguay), pero que con un proceso industrial sostenible puede ser elaborado a nivel nacional.
Eficacia y eficiencia de las decisiones en entornos sistémicos complejos
Authors: Acevedo Borrego Adolfo , Linares Barrantes Carolina
Published: August 2016

En el estudio se identifica que la definición de situación problemática y la manera en que se enfrenta su solución depende del rol del decisor, que define la situación como problemas a resolver o problemas a demostrar (caso de negocio o caso de indagación o investigación), lo que facilita plantear la secuencia y forma de resolver el problema, considerando la eficacia y la eficiencia de la elección. Durante la etapa de contrastación de hipótesis, se consideran casos estudio a nivel de documento de trabajo, cuyo análisis permite corroborar la hipótesis de investigación, donde se observa que la perspectiva de la situación influye en el análisis y la búsqueda de la solución, además la posición del decisor y su rol dentro del campo de actuación que comprende la situación problemática, es relevante para la mejor elección.
Fusión controlada de imágenes
Authors: Montenegro Joo Javier
Published: August 2016

Se ha desarrollado un laboratorio virtual para experimentar la fusión controlada de dos imágenes digitales. La imagen resultante posee porcentajes predefinidos de cada imagen participante. Con la finalidad de mejorar la calidad de la imagen resultante de la fusión, el laboratorio virtual incluye la opción de ignorar un color durante la fusión, lo que hace que este color no experimente fusión alguna. Se han realizado experimentos exitosos fusionando tres imágenes con el mismo algoritmo.
Diseño de un sistema móvil para la lectura de medidores mediante tecnología Bluetooth
Authors: Saravia Valle Elizabeth , Ruiz Rivera Maria Elena , Ruiz Rivera Maria Elena , Calmet Agnelli Roberto , Calmet Agnelli Roberto
Published: August 2016

Actualmente en el Perú la lectura mensual de medidores de agua y de electricidad se realiza de forma manual, lo cual ocasiona pérdida de tiempo al hacer un doble registro: primero en la hoja manual y luego en el sistema de facturación; adicionalmente ocurren errores humanos de digitación, facturación mensual inexacta con la consiguiente insatisfacción de los clientes. Como una alternativa de solucion se plantea el diseño de un sistema móvil para la lectura remota de medidores, haciendo uso de tecnología Bluetooth.
Editorial
Authors: Editorial Comité
Published: August 2016

En este número de Industrial Data se presenta a nuestros lectores, excelentes y variados artículos que destacan el carácter integrador de la Ingeniería Industrial con otras ramas de la ingeniería y con otras ciencias.
Análisis y evaluación de la asociatividad de las comunidades en el mapa de influencia de la minería peruana mediante herramientas prospectivas – caso Ilabaya
Authors: Inche Mitma Jorge Luis , Chung Pinzás Alfonso Ramón
Published: August 2016

El presente artículo muestra los resultados de un estudio de investigación que abordó el conjunto de problemas surgidos en las comunidades que están dentro del radio de acción de las empresas mineras. Asimismo buscó plantear soluciones vía proyectos SNIP con el propósito de revertir los problemas anteriormente mencionados. Para lograr los resultados obtenidos, se han aplicado algunas técnicas de prospectiva en cuanto a consulta a expertos, habiendo sido previamente adaptadas al escenario que se presentó durante la investigación, así como a las características propias del mismo.
La calidad de los servicios universitarios: reflexiones a partir del estudio de casos en el contexto latinoamericano
Authors: Mejías Acosta Agustín , Valle Barra Mauricio , Vega Robles Arturo
Published: August 2016

El objetivo de esta investigación fue identificar los factores que determinan la calidad de los servicios académicos en instituciones universitarias, a partir de tres estudios de casos en el contexto latinoamericano (Venezuela, México y Chile). Se usó el modelo de encuesta SERVQUALing, y previa demostración de la adecuación muestral, se empleó la técnica estadística multivariante de Análisis de Factores, donde se identificaron las dimensiones que subyacen la calidad de los servicios, según las percepciones de los estudiantes, destacándose la Seguridad, la Capacidad de Respuesta y la Empatía, como elementos clave y comunes. La encuesta usada resultó fiable y válida, según lo evidencian las pruebas estadísticas realizadas (significativas al 5%). Los resultados confirman el carácter dinámico y multidimensional de la calidad de los servicios académicos, lo que permite presentar algunas reflexiones para el debate.
Control del proceso de reposición para la gestión de stocks y su impacto en el nivel de servicio al cliente en una empresa de comercialización masiva
Authors: Bravo Bayona Rogger Arturo , García Zapata Teonila Doria
Published: August 2016

La presente investigación detalla el análisis realizado al proceso de reposición de mercaderías en una de las empresas líderes del sector de mejoramiento del hogar en nuestro país, a través del cual se determinan las mejoras para hacer frente a las falencias encontradas que muestran a la reposición de mercaderías como una actividad improductiva. De esta forma se busca contribuir al mejor posicionamiento de la empresa ante la competencia en un mercado creciente como el actual. Se obtuvieron los indicadores necesarios para examinar la evolución del proceso en los últimos años, lo que permitió fundamentar la hipótesis de correlación entre el nivel de productos fuera de stock, que representa la gestión oportuna de reposición, y el nivel de servicio, que representa la satisfacción del cliente final y el reconocimiento a favor de la empresa frente a la competencia. Es así que al proponer un nuevo modelo para el proceso de reposición, se espera optimizar la gestión de stocks, incrementando la satisfacción de los clientes y la buena imagen de la empresa.
Implementación de sistema de recolección de desechos reciclables en la Ciudad Universitaria de San Marcos
Authors: Vergiú Canto Jorge Luis , Rojas Lazo Oswaldo José , Mejia Elas Ciro Javier
Published: August 2016

El presente trabajo se enfoca en la necesidad de tratar los residuos urbanos dentro del campus universitario de la UNMSM. En la primera etapa se realizó un diagnóstico del procedimiento de acopio de residuos y su respectiva clasificación y cuantificación. De las alternativas evaluadas para la mejora del sistema de acopio; se determinó que la instalación de una planta de tratamiento de residuos es la más apropiada debido que generara beneficios en el ámbito de salubridad, académico y económico del campus universitario.
Alineamiento estratégico de la gestión del capital humano en el sector minero metalúrgico
Authors: Aybar Vargas Carlos Modesto
Published: August 2016

Este trabajo, en síntesis, trata del ejercicio de buenas prácticas de gestión empresarial. El carácter sistémico de la administración, la alineación, la estrategia y habilidades en el sector de la minería metálica en el Perú, la influencia de la teoría de recursos y desarrollo de capacidades. También nos ocupamos de la cadena de valor, las ventajas competitivas, las estrategias y habilidades en la actividad minera metálica y estratos mineras. Desde el desarrollo de estos puntos, hemos creado como conclusiones que todos los estratos formales, legales o ilegales coexisten alguna manera, porque los legales pueden exportar toda la producción. Por otra parte, se requiere una estrategia, promoción, planificación y liderazgo profesional especializado en esta industria. Al mismo tiempo, es necesario que el apoyo del gobierno todo el esfuerzo y los centros de formación técnica y profesional en geología, minería, metalurgia, química y afines competencias definir y diseñar la formación de competencias para proporcionar el sector especializado del capital humano.
Incremento de la productividad a través de la mejora continua en calidad en la subunidad de procesamiento de datos en una empresa courier: el caso Perú Courier
Authors: Ramos Martel Walter Antonio
Published: August 2016

Los problemas en el presente trabajo de investigación eran el reproceso y reclamos por demora; ocasionando baja calidad, el cual podía estar afectando a la productividad. Por lo cual era necesario aplicar una metodología de mejora de procesos, basado en herramientas y pensamiento estadístico, siendo la Metodología Seis Sigma y sus fases (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar) la que mejor se adaptaba al caso de estudio. Tras aplicar las tres primeras fases de esta metodología y al ser una investigación no experimental se determina que la calidad mejoró y la productividad también se incrementó, teniendo un impacto económico positivo.
Six sigma en logística: aplicación en el almacén de una unidad minera
Authors: Tinoco Ángeles Felix Enrique
Published: August 2016

El presente artículo trata sobre la aplicación de una herramienta moderna de administración total de la calidad: Six Sigma, en la logística de una empresa minera ubicada en la sierra central del Perú. Se detalla la aplicación de las cuatro primeras fases del ciclo DMAIC, habiéndose identificado las variables en las que la organización debe centrar sus esfuerzos para reducir el defecto definido inicialmente.
Clima organizacional y satisfacción laboral en la empresa f y d inversiones S.A.C.
Authors: Hospinal Escajadillo Sandro
Published: August 2016

El artículo trata sobre un trabajo de investigación para determinar, i) el nivel actual de clima organizacional y satisfacción laboral, ii) la relación que existe entre ambas variables y ii) los principales factores críticos que afectan a cada una de ellas, en la empresa F y D Inversiones S.A.C.
Investigación en la acción. Un ejemplo de estudio experimental en el mercadeo de servicios
Authors: Acevedo Borrego Adolfo , Linares Barrantes Carolina , Cachay Boza Orestes
Published: August 2016

En el artículo se muestra un ejemplo de aplicación de la metodología de la investigación en la acción. Se presenta el diseño y resultados de un estudio referido a la telefonía móvil celular en el aspecto de decisiones tarifarias, se trata de comparación de medias para muestras dependientes, midiendo el efecto en el tráfico telefónico celular entrante debido al cambio de estrategia tarifaria, por parte del operador de telefonía celular. En el caso bajo estudio, el comportamiento de un cliente con reducido tráfico de llamadas entrantes hacia teléfonos celulares manifiesta un problema inicial que afecta las ganancias de la empresa. Dentro de diversas alternativas, se plantea que el cambio de modalidad tarifaria para el cliente celular incrementaría la recepción de llamadas, elevando el tráfico telefónico entrante y los ingresos. Para corroborar esta hipótesis se definió una muestra aleatoria de 25 clientes a los que se les comunicó y se les aplicó un nuevo modelo tarifario, en forma restringida durante un mes, haciendo un seguimiento de los resultados a través del sistema informático. Este tipo de experimento se denomina diferencia de medias de poblaciones relacionadas, donde se considera la misma muestra en diferentes momentos.
Modelo prospectivo a las universidades públicas al 2040
Authors: Chung Pinzás Alfonso Ramón
Published: August 2016

El presente artículo muestra en forma general los resultados del estudio prospectivo a las universidades públicas al 2040. Para realizar el análisis se diseñó y aplicó el método Multi–Escenario, el cual es útil para estudios en donde no se puede reunir a los expertos para aplicar herramientas prospectivas. Este método es explicado y esquematizado a fin de que pueda ser replicado en estudios similares.
Diseño Prospectivo de Escenarios para la Ciencia, Tecnología e Innovación al 2040
Authors: Rodríguez Figueroa José Julio
Published: August 2016

La presente investigación referida a diseño de escenarios de la ciencia, tecnología e innovación para el año 2040, identifica el problema principal como la brecha que existe en este campo entre el Perú y los países de América Latina, visualizando la inversión en Ciencia, Tecnología e Innovación como porcentaje del Producto Bruto Interno; se puede apreciar que en el Perú, este llega solo al 0.15%, mientras que en otros países, puede quintuplicarse, generando una brecha que debe ser cubierta con planes de desarrollo y gestión estratégica de la ciencia, la tecnología e innovación, acompañado de la inversión correspondiente. La hipótesis indica que es factible el diseño de escenarios para una adecuada gestión de políticas públicas orientadas al cierre de la diferenciación del Perú con los países de América Latina alcanzando también niveles mundiales, siendo este el objetivo del estudio. Para el diseño de escenarios y las tendencias futurible se utilizará el Método Delphi, a través del cual, se consultó a expertos referente a cuáles serán las variables que en el futuro dinamizaran la Ciencia, tecnología e innovación y luego de analizar las respuestas de los cuestionarios se elaboró el escenario deseado o apuesta, con la metodología de la prospectiva en la cual se propone las medidas estratégicas a efectuarse para cerrar la brecha científica tecnológica y de innovación con relación a los países América Latina.
Tratado del agua y la legislación peruana
Authors: Raffo Lecca Eduardo
Published: August 2016

El artículo revisa la característica del agua, un recurso natural renovable, pero distribuido de forma irregular, que se ha convertido en un bien escaso para algunas poblaciones. El acceso al agua potable es fundamental para la salud, uno de los derechos humanos básicos y un componente de las políticas eficaces de protección de la salud (OMS, 2006), tanto en el Perú como el mundo entero
Análisis de la compresión de imágenes utilizando clustering bajo el enfoque de colonia de hormigas
Authors: Ruiz Rivera María Elena , Yarasca Carranza Juan Eduardo , Ruiz Lizama Edgar
Published: August 2016

El siguiente trabajo de investigación presenta una solución para el problema del alto costo de almacenamiento digital de las imágenes usadas en diversos campos como ingeniería, medicina, educación, arquitectura, administración, entretenimiento, etc. La solución está basada en la aplicación de un método de compresión utilizado en el procesamiento de imágenes que es el de clustering; en donde se usa el algoritmo de colonia de hormigas, con la finalidad de reducir el tamaño de la paleta de colores utilizada para representar una imagen. Con ello se logra reducir el tamaño de almacenamiento de la imagen sin que esto afecte la visualización de la misma por parte de la persona.
Una taxonomía del problema de distribución de planta por procesos y sus métodos de solución
Authors: Leyva Máximo , Mauricio David , Salas Bacalla Julio
Published: August 2016

El problema de distribución de planta se puede generalizar como un caso de optimización combinatoria intensamente estudiado y por lo tanto su naturaleza es un NP-difícil. El núcleo del problema originalmente introducido como el Planeamiento Sistemático de la Distribución, un procedimiento multi-criterio y relativamente simple, se ha extendido a contextos mayores, pasando por la formulación como un modelo matemático según la naturaleza de los talleres de trabajo. Dada la complejidad computacional de los cálculos se han desarrollado heurísticas, metaheurísticas y otros para obtener soluciones aproximadas. El objetivo de éste estudio es analizar investigaciones recientes en los problemas de distribución de planta dentro del contexto industrial en orden de clasificar y comparar la representación del problema, métodos de solución, restricciones y la función objetivo usado. El informe cubre más de 30 artículos revisados sobre el tema. Particular atención es puesta sobre recientes publicaciones que han aparecido desde 2008-2013 para focalizar en los nuevos avances en el Estado del Arte.
Implementation of a non intrusive software component to monitor web applications in a public entity
Authors: Santos López Félix Melchor
Published: August 2016

La importancia de medir el tiempo de respuesta de las aplicaciones Web es transcendental para la toma de decisiones y/o correctivos por parte de los funcionarios públicos involucrados en los departamentos de tecnologías y sistemas de información. Esta investigación provee el marco conceptual del desarrollo de un componente J2EE (Java 2 Enterprise Edition) no intrusivo mediante filtros -Web de Servlets e Interceptors de Spring Framework. Así mismo, emplea el protocolo de comunicaciones TCP/IP para el envío de tramas en el formato JSON (JavaScript Object Notation) y su posterior recepción por un componente stand-alone para el registro en una base de datos. Finalmente, se realiza una prueba de hipótesis entre las tecnologías Log4j y Socket Simple, logrando determinar un tiempo de registro promedio de la tramas aproximado a 0.05 segundos, así como señalar que no existen evidencias estadísticas suficientes para afirmar que una sea más óptima y/o rápida que la otra.
Certificación ISO 9001:2008 a la Unidad de Posgrado de la Facultad de Ingeniería Industrial de la UNMSM
Authors: Inche Mitma Jorge Luis , Chung Pinzás Alfonso Ramón
Published: August 2016

El presente artículo, constituye la segunda parte de una primera publicación relacionada a la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) en la Unidad de Posgrado (UPG) de la Facultad de Ingeniería Industrial en la UNMSM. En esta ocasión se aborda el siguiente problema ¿Cómo adaptar y validar el SGC bajo la norma ISO 9001:2008 en la Unidad de Posgrado de la Facultad de Ingeniería Industrial en la UNMSM? Los resultados obtenidos se materializaron en la obtención del certificado de calidad en dicha norma para la UPG. Los autores participaron como líderes en el equipo de trabajo que consiguió este logro.
La calidad de los servicios médicos asistenciales: estudio de caso en una institución privada
Authors: Leyzeaga Vargas Mary , Azuaje Narvaez Jesús , Mejías Acosta Agustín
Published: August 2016

El objetivo del presente trabajo es evaluar la calidad de servicio percibida por los usuarios de un centro médico privado en Valencia, Venezuela. El instrumento para la recolección de datos se basó en las percepciones del SERVQUAL. Se identificaron, mediante el Análisis de Factores, una vez demostrada la pertinencia muestral, tres (03) dimensiones: Seguridad, Confiabilidad y Tangibilidad, que explican 66,63% de la varianza total; así mismo, el instrumento presentó consistencia interna (alfa de cronbach > 0,955) por lo que resulta fiable y los resultados de las pruebas estadísticas realizadas (Significativas al 5%), evidencian la validez del mismo. Con base en los resultados, se concluye que el cuestionario reúne suficientes condiciones para ser utilizado como medida de la calidad percibida por los pacientes del centro médico privado, y como insumo para el diseño de estrategias.
EDITORIAL
Authors: Acevedo Borrego Adolfo , Inche Mitma Jorge , Rojas Lazo Oswaldo José , Ruiz Lizama Edgar Cruz
Published: August 2016

Industrial Data presenta a sus distinguidos lectores el primer volumen de este año académico. La certificación ISO 9001:2008 es la norma internacional de calidad, dicha certificación ha sido obtenida por la Unidad de Posgrado, este proceso es presentado por Jorge Luis Inche Mitma y Alfonso Ramón Chung Pinzas. La calidad de los servicios médicos asistenciales en una institución privada es presentada por Mary Leyzeaga Vargas y Agustín Mejías Acosta, de la Universidad de Carabobo, Venezuela.
Determinantes del spread bancario en Chile
Authors: Gutiérrez Urzúa Mauricio , Chávez Cerda Gonzalo
Published: August 2016

Los determinantes del spread son las variables internas de cada banco, las variables de mercado y las variables macroeconómicas. El comportamiento de cada una de estas variables sobre el Spread bancario, pueden determinar la eficiencia del sistema financiero local. Para establecer las relaciones se usan datos específicos de un número de bancos de la plaza y se realizan regresiones, según las características de éstos. Para determinar las regresiones se utilizó el modelo de efectos fijos y el modelo de efectos aleatorios, a través de mínimos cuadrados generalizados (GLS). El artículo muestra que Chile presenta un mercado bancario ineficiente, producto de sus tendencias monopólicas. Si bien esta ineficiencia no crea desventajas competitivas a nivel mundial,