bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Combining evidence and trials1
Authors: Gill J. L.
Published: February 2011

Statistical procedures are given for combining data for continuous and discrete variables from multiple independent trials. Also discussed are the philosophy of meta‐analysis and the details of specific techniques for combining estimates of parameters and multiple test evidence when original data from past trials are not available, or heterogeneity of trials precludes combined analysis of the raw data. Procedures are illustrated with results from multiple trials with poultry and cattle.

Kombination von Ergebnissen und Versuchen

Es werden statistische Verfahren zur Kombination von Ergebnissen für kontinuierliche und diskrete Variable mehrerer unabhängiger Versuche dargestellt. Ebenfalls diskutiert werden Gründe und Berechtigung für Meta‐Analyse und spezifische Methoden zur Kombination von Parametern sowie Resultaten aus multiplen Versuchen bei Nichtverfügbarkeit von Originaldaten aus früheren Versuchen, oder wenn Heterogenität der Versuche die kombinierte Analyse der Rohdaten ausschließt. Die Methoden werden mit Ergebnissen multipler Geflügel‐ und Rinderversuche illustriert.
Capercaillie ‐ chicken hybrids
Authors: Skjervold H. , Mjelstad H.
Published: February 2011

Crosses were made by means of artificial insemination using semen from capercaillie (Tetrao urogallus) on chicken (Gallus domesticus). Semen samples were collected from 22 birds and within a few minutes inseminated into a group of 25 meat ‐type virgin pullets. Each pullet was inseminated about once a week, always with semen from a new male.

A total of 1418 eggs were incubated, of which only 8 eggs showed embryonic development. Out of these, three eggs hatched at the 24th day of incubation. The eight cases of embryonic development, all originated from five inseminatios from a total of 136. Four of these inseminations and seven of the eight embryos, all originated from only one of the 22 capercaillie males used for inseminations. Male no. 7 is the sire of the three vigorous hybrids.

The results of this trial support the hypothesis that an incompatibility exists between the oviduct of domestic fowl and foreign sperm. Similarly the confinement of successful fertilization to only five groups of full sibs and the fact that seven out of eight embryos were sired by one male suggests a genetic component.
Halothane susceptibility and calcium homeostasis of porcine blood platelets1
Authors: Maak S. , Fink H. S. , von Lengerken G. , Hofmann J. G.
Published: February 2011

Measurements of parameters of the calcium homeostasis in blood platelets revealed distinct reactions of the intracellular calcium level in non‐muscular tissue to an in‐vitro exposure to halothane dependent on the halothane genotype of the pigs. A combination of different aspects of the calcium homeostasis led to a clear differentiation within the halothane negative group into homozygous and heterozygous negative pigs. The index SH (Sensitivity of calcium homeostasis to halothane) seems to be unaffected by the age of the pigs as distinct from other tests.

Halothanempfindlichkeit und Calciumhomöostase in Blutplättchen beim Schwein

Messungen von Parametern der Calciumhomöostase in Blutplättchen zeigen, daß in‐vitro Halothanbelastung auch in nichtmuskulärem Gewebe eine nach dem Halothangenotyp differenzierte Auslenkung des intrazellulären Calciumionenspiegels hervorruft. Durch Kombination verschiedener Aspekte der Calciumhomöostase ist eine deutliche Differenzierung innerhalb der halothannegativen Gruppe in homozygot und heterozygot negative Tiere möglich. Im Gegensatz zu anderen Verfahren scheint der vorgestellte Index SH (Sensitivity of calcium homeostasis to halothane) unabhängig vom Alter der Tiere zum Zeitpunkt der Messung zu sein.
Biochemical blood parameters in pigs
Authors: Lingaas F. , Brun E. , Havre G. , Frøslie A. , Aarskaug T. , Vangen O.
Published: February 2011

Blood samples were drawn repeatedly from sows to detect quantitative variation in several blood parameters associated with disease resistance, performance or both. Pure Norwegian Landrace (L) sows, crosses between L and Duroc (L*D) and crosses between L and Yorkshire (L*Y) were compared. Blood samples were collected one and three months after farrowing, and repeatability, as well as effects of breed, of litter number and time of blood sampling, were estimated.

Investigated were alanine aminotransferase, albumin, alkaline phosphatase, amylase, aspartate aminotransferase, calcium, cholesterol, complement factor C3, creatine kinase, creatinine, free fatty acids, gamma glutamyl transferase, globulin, glutathione peroxidase, haemolytic complement activity, IgG, lactate dehydrogenase, lysozyme activity, magnesium, total protein, triglycerides and selenium.

The repeatability varied from 0.06 (creatine kinase) to 0.66 (selenium). Several blood‐parameters were influenced by breed (alanine aminotransferase, alkaline phosphatase, amylase, calcium, C3, gamma glutamyl transferase, globulin, IgG, lactate dehydrogenase, lysozyme, magnesium, selenium and total protein). Thirteen of the blood parameters were influenced by litter number, and fifteen were influenced by time of blood sampling after farrowing.

The moderate and high repeatabilities, and the breed differences suggest that the levels of several of the investigated blood parameters is genetically regulated.

Chemische Blutwerte bei Schweinen. 1. Wiederholbarkeit und Wirkungen von Rasse, Wurfzahl und Probennormen

Wiederholte Blutproben wurden von Sauen zur Untersuchung quantitativer Variabilität einiger Blutwerte gezogen, die mit Krankheitsresistenz, Leistung oder beiden zu tun haben. Norwegische Landrasse (L) Sauen, Kreuzungen zwischen L und Duroc (L × D) und Kreuzungen zwischen L und Yorkshire (L × Y) wurden verglichen. Blutproben wurden ein und drei Monate nach dem Ferkeln gezogen und Wiederholbarkeit sowohl als auch Rassenwirkungen und Einflüsse von Wurfzahl und Blutentnahme geschätzt. Untersucht wurden: Alanin, Aminotransferase, Albumin, Alkaline Phosphotase, Amylase, Aspartat, Aminotransferase, Kalzium, Cholesterin, Komplement factor C3, Creatinkinase, Creatinin, freie Fettsäuren, Gammaglutamyl Transferase, Globulin, Glutathion Peroxydase, hämolithische Complementaktivität, IgG, Laktatdehydrogenase, Lysozyme Aktivität, Magnesium, Gesamtprotein, Triglyzeride und Selen.

Die Wiederholbarkeit schwankte von 0.06 (Creatinkinase) bis zu 0.66 (Selen). Einige Blutwerte wurden durch Rasse beeinflußt (Alanin Aminotransferase, Alkaline Phosphotase, Amylase, Kalzium, C, Gamma Glutamyltransferase, Globulin, IgG, Laktat Dehydrogenase, Lysozym, Magnesium, Selenium und Gesamtprotein). Zwölf der Blutwerte wurden durch Wurfzahl und 15 durch Blutentnahme‐Termin beeinflußt. Die mittelhohen bis hohen Wiederholbarkeiten und Rassendifferenzen lassen vermuten, daß der Spiegel von einigen der untersuchten Blutwerte genetisch beeinflußt wird.
Associations between blood marker loci and stress susceptibility in pigs
Authors: Russ I. , Duda J. , Pirchner F.
Published: February 2011

Associations between blood marker and stress susceptibility in pigs as indicated by halothane reaction and log CK‐activity are characterized in three selection lines (DLM, DLK, Pietrain). Strong linkage disequilibria varying in direction and extent between the lines were found in DLK and DLM, but not for Pietrain. Thus, A1BSS is associated with about 75% of the Hallnn genotypes in the DLK and PGDBB with about 89% of these in the DLM. The GPI‐system appeared not to be suitable for marker analysis. Application of markers to selection of stress resistant animals is more efficient since no positive reagents and only 1% heterozygous animals are found in the A1BFF/PGDAA‐genotype combinatin. Combining marker alleles to haplotypes is superior in accuracy and efficiency to the use of marker genotypes for identification of halothane genotypes. Gene effects of marker‐ and halothane loci on log CK‐activity have been estimated. Independent of the dominating influence of Haln (a = 0.6) marker alleles A1BF and PGDB affect CK‐activity desirably by additive and epistatic gene effects. Linkage with an other loci might be considered as cause of this.

Zusammenhänge zwischen Blutmarkersystemen und Streßanfälligkeit bei Schweinen

Die Zusammenhänge zwischen Blutmarkersystemen und Streßanfälligkeit beim Schwein, die durch Halothangenotypen und log CK‐Aktivität repräsentiert wird, wurden in drei Schweineselektionslinien (DLK, DLM, Pietrain) festgestellt. Während in der Pietrainlinie keine Zusammenhänge zu finden sind, wurden Kopplungsungleichgewichte zwischen Marker‐ und Halothangenotypen bei DL gefunden, die jedoch in Ausmaß und Richtung zwischen den Linien differieren. Mit Hilfe von A1BSS könnten etwa 75% der Halnn‐Genotypen in der DLK und mit PGDBB 89% in der DLM erfaßt werden. Das GPI‐System erwies sich als unbrauchbar zur Anwendung bei markergestützten Selektionsmaßnahmen. Die Marker würden sich wesentlich besser zur Selektion von homozygot resistenten Tieren eignen, da in der A1BFF/PGDAA Genotypenkombination keine halothan‐positive und nur etwa 1% halothan‐heterozygote Tiere zu finden sind. Die Verknüpfung von Markerallelen zu Haplotypen ist geeigneter zur Bestimmung der Halothangenotypen. Durch Trennung von Marker‐ und Halothangenotypeffekten konnten Geneffekte auf die log CK‐Aktivität geschätzt werden. Unabhängig von der dominierend erhöhenden Wirkung durch Haln (a = 0.6), beeinflussen die Markergenotypen A1BF und PGDA die CK‐Aktivität im züchterisch positiven Sinn mit additiven und epistatischen Genwirkungen. Als Ursache wurde Kopplung mit einem weiteren Locus der Synthäniegruppe für möglich erachtet.
Genomische Analyse des K‐Casein‐Locus bei österreichischen Zuchtstieren1
Authors: Schellander K. , Mayr B. , Kalat M.
Published: February 2011

Genomic analysis of K‐Casein genotypes in bulls

Bovine K‐Casein genotypes were identified in 131 Austrian Fleckvieh‐, 105 Austrian Braunvieh‐ and 23 Austrian Grauviehbulls by using a combined PCR‐RFLP technique. In Fleckvieh, gene frequencies for K‐CnA and K‐CnB were 0,73 resp. 0,27, in Braunvieh 0.36 resp. 0,64 and in Grauvieh 0,54 resp. 0,46. The BB‐genotype frequency was in Fleckvieh 5,3%, in Braunvieh 42,9% and in Grauvieh 17,4%. The populations were in genetic equilibrium.
Variance component estimation by resampling
Authors: A. García‐Cortés L. , Moreno C. , Varona L. , Altarriba J.
Published: February 2011

A method to avoid the inverse of the coefficient matrix of the mixed model equation is presented. This method makes use of Monte Carlo samples that have been simulated with the same information matrix as the data and is applied to approximate the restricted maximum likelihood variance component estimation via EM algorithm. The results were analyzed in a single trait and single record animal model. The different size data samples used to analyze this procedure were simulated with selection. The computational cost of this algorithm is proportional to the number of random variables in the model. The variability of estimates was satisfactory, and more efficient when sample size increased.

Varianzkomponentenschätzung mittels wiederholter Stichproben

Eine Methode zur Vermeidung der inversen Koeffizientenmatrix einer Misch‐Modell‐Gleichung wird vorgestellt. Sie verwendet Monte Carlo Stichproben, die mit derselben Informationsmatrix wie in dem Datenmaterial simuliert worden sind und wird zur Approximation der REML‐Varianzkomponentenschätzung über den EM Algorithmus angewendet. Die Resultate werden mit Ein‐Merkmal Eine‐Leistung Tiermodell analysiert. Die unterschiedliche Größe der Stichproben zur Analyse der Methode werden mit Selektion simuliert. Die Rechenkosten dieses Vorganges sind proportional zur Zahl der Zufallsvariablen des Modells. Die Variabilität der Schätzwerte war zufriedenstellend und effizienter bei Steigerung der Stichprobengröße.

Estimación de componentes de varianza mediante remuestreo

Se presenta un método que evita invertir la matriz de coeficientes de las ecuaciones de modelo mixto. Este método utiliza muestras de Monte Carlo que han sido simuladas con la misma matriz de información que en los datos. Este método se utiliza para obtener una estimación aproximada de componentes de varianza por màxima verosimilitud restringida mediante el algoritmo EM. Se analizan los resultados en un modelo animal con un carácter y un registro por individuo. Las muestras de datos de diferente tamaño utilizadas para analizar este procedimiento se simulan con selección. El coste computacional del algoritmo es proporcional a la cantidad de variables aleatorias incluidas en el modelo. La variabilidad de las estimaciones obtenidas es satisfactoria, y más eficiente cuando el volumen de información aumenta.
Accuracy of genetic evaluations in dominance genetic models allowing for inbreeding
Authors: Uimari P. , Mäki‐Tanila A.
Published: February 2011

The effect of dominance on the accuracy of genetic evaluation was investigated by selection index theory. Three different prediction models were used: a purely additive model, a complete model including dominance and an approximate model (complete only for non‐inbred population). Other variables were number of fullsibs, allele frequency and an amount of environmental variance. The complete model including dominance gave better accuracies than both the purely additive model and the approximate model. The difference between the complete model and other models was considerable only when dominance variance was large compared to additive variance (dominant allele was common) and when there was a small amount of environmental variation. An increase in number of full‐sibs increased this difference. At most the difference between the models was 8%. The frequency of recessive alleles is probably low in production traits, such as the number of offspring, connected to fitness. The main component of genetic variance in these traits could therefore be dominance variance and some gains could be achieved in considering dominance in their genetic evaluation routines.

Die Genauigkeit der genetischen Zuchtwertschätzungen in den dominanz‐genetischen Modellen unter Berücksichtigung von Inzucht

Die Rolle der Dominanz hinsichtlich der Genauigkeit der Zuchtwertschätzungen wurde mittels Index‐selektions‐Theorie mit drei verschiedenen Zuchtwertschätzungsmodellen — ein rein additives, ein vollständiges mit Dominanz und ein approximatives Modell (vollkommen nur in den zufallsgepaarten Populationen) — untersucht. Andere Variable waren Zahl der Vollgeschwister, Genfrequenz und der umweltbedingte Varianzanteil. Das vollständige Modell war genauer als die beiden anderen. Der Unterschied war deutlicher, wenn die Dominanzvarianz im Vergleich zur additiven groß war (häufiges dominantes Allel). Dieser Unterschied wurde mit der Zahl der Vollgeschwister und der Umweltvarianz vergrößert. Die größte Differenz zwischen dem vollständigen und den anderen Modellen betrug 8%. Die rezessive Allelfrequenz ist bei Produktionseigenschaften wahrscheinlich niedrig, wenn sie mit Fitness, wie z. B. Nachkommenanzahl, verknüpft sind. Der Großteil der genetischen Varianz dieser Eigenschaften kann also dominanzbedingt sein und Fortschritt kann in geringem Maße durch die Einbeziehung der Dominanzeffekte in die Zuchtwertschätzung gesteigert werden.
Milk production traits in diallel cross ewes1
Authors: Sakul H. , Boylan W. J.
Published: February 2011

Ewes produced in a 4 × 4 diallel mating design were evaluated for several milk traits. No significant differences (P >.05) were observed among the purebreds for total milk yield and average daily milk yield. However, all milk composition traits differed significantly among the purebreds. Effects of heterosis were significant (P < .01) for the total and average daily milk yield, resulting in a heterosis value of 16.4% and 16.1%, respectively. Heterosis values for milk composition traits were either low and negative or zero. Effects of general combining ability were significant (P < .01) for all traits, whereas effects of specific combining ability were significant only for total and average daily milk yield.

The results of this study indicate that crossbreeding is effective for increasing milk production but not necessarily milk composition traits. A short term breeding strategy utilizing heterosis, reciprocal and maternal effects will require test crosses to predict which will be more productive.

For the long term these results suggest that crosses between breeds or lines selected for milk traits will also be valuable.

Milchleistungsmerkmale in einem Diallel von Schafen

Milchleistungsmerkmale wurden in einem 4 × 4 Diallel untersucht. Zwischen den Reinzuchttieren waren keine signifikanten Unterschiede hinsichtlich Gesamtlaktationsmilchmenge und durchschnittliche Tagesmilchmenge vorhanden, wohl aber unterschieden sich die Rassen signifikant in der Milchzusammensetzung und signifikant war auch Heterosis für Laktations‐ und durchschnittliche tägl. Milchmenge (16,4% bzw. 16,1%). Heterosis aber war niedrig oder negativ für Gehaltsmerkmale. Unterschiede in der allgemeinen Kombinationseignung waren für alle Merkmale signifikant, während spezielle Kombinationseignung nur für die Mengenmerkmale Signifikanz erreichte.

Diese Untersuchungen zeigen, daß Kreuzungszucht wirksam zur Steigerung der Milchleistung ist, aber nicht unbedingt für Gehaltsmerkmale. Eine kurzfristige Zuchtstrategie zur Ausnutzung von Heterosis, reziproken und maternalen Wirkungen wird Testkreuzungen zur Erfassung produktiver Kombinationen benötigen.

Langfristig gesehen bedeuten die vorliegenden Resultate, daß Kreuzungen zwischen Rassen oder Linien, die für Milchmerkmale selektiert worden sind, wertvoll sein würden.
Enzootic pneumonia and osteochondrosis dissecans possibly associated with the swine major histocompatibility complex
Authors: Gautschi C. , Schwörer D. , Lazary S. , Gaillard C.
Published: February 2011

Enzootic Pneumonia (EP) and Osteochondrosis dissecans (Oc) were investigated in relation to the swine histocompatibility complex (SLA). Animals of the Swiss Large White breed in the Pig Performance Testing Station were typed for SLA and examined for EP and Oc at slaughter. The statistical evaluation was analysed in a logistic regression model. A weak association between SLA and resistance to EP was registered. Pathological changes in the distal epiphuge of the ulna appeared to be associated to SLA. As the material was a random sample of the Swiss pig population, some SLA haplotype were hardly or not at all present in our study, which means that the results need to be confirmed by independent future studies.

Mögliche Assoziation zwischen dem Haupthistokompatibilitätskomplex beim Schwein und der enzootischen Pneumonie sowie der Osteochondrosis dissecans

In dieser Studie wurde die Beziehung zwischen dem Schweinehistokompatibilitätskomplex (SLA) und der enzootischen Pneumonie (EP) sowie der Osteochondrosis dissecans (Oc) untersucht. Edelschweine der Mast‐ und Schlachtleistungsprüfanstalt wurden SLA typisiert und die Schlachtkörper auf EP‐ und Oc‐Läsionen diagnostiziert. Die statistische Auswertung erfolgte mit einer logistischen Regressionsanalyse. Zwischen SLA und EP konnte eine schwache Beziehung ermittelt werden. Pathologische Veränderungen in der distalen Epifuge der Ulna scheint mit SLA assoziiert zu sein. Da das Untersuchungsmaterial nur eine kleine Stichprobe der schweizerischen Schweinepopulation darstellt, sind einige SLA Haplotypen nicht oder nur vereinzelt vorhanden. Die erzielten Resultate sollten deshalb in einer unabhängigen Studie bestätigt werden.

Resumé

Association possible entre le complexe majeur d'histocompatibilité porcin et la pneumonie enzootique et l'ostéochondrosis dissecans

La pneumonie enzootique (EP) et l'ostéochondrosis dissecans (Oc) ont été étudiées en relation avec le complexe majeur d'histocompatibilité (SLA). Les porcs de la race Large White Suisse de la station de testage de performance ont été typisés pour le SLA et les lésions causées par l'EP et l'Oc ont été examinées sur les carcasses. L'evaluation statistique a été réalisé au moyen d'un modèle de regression logistique. Une faible correlation a été observée entre le système SLA et la resistance à l'EP. Des modifications pathologiques du carilage épiphysaire distal du cubitus semblent être associées au systéme SLA. Le materiel ne représentant qu'un échantillon aléatoire de la population porcine suisse, quelques haplotypes de SLA ne sont que peu ou pas du tout représentés dans cette étude, ce qui implique que ces résultats doivent être confirmés par une étude ulterieure.
Genetic analysis of somatometric and slaughter traits in two meat rabbit lines and their crossbreds
Authors: Oravcova E. , Beber K.
Published: February 2011

We observed somatometrical and slaughter traits of two parental populations (P1‐inbred, P2‐outbred) and their reciprocal crossbreds. Individual, maternal and heterosis effects were estimated. For somatometrical traits the most marked difference was noted in length of ear flaps where the maternal effect was significant (0.95%). We noted significant heterosis effect for the length of head (3.8%), chest width (−5.4%), chest depth (3.8%), length of pelvis (−4.8%) and semi girth of rump (−3.8%). For most slaughter traits higher values were observed in outbreds. The heterosis effect was significant only for weights of the back (2.7%), guts and stomach weight (3.2%), foreleg meat (−4.2%) and empty weight (−1.2%). For relative slaughter traits we noted heterosis only for empty body yield with head (1.0%). Required slaughter weight was achieved at first by the inbreds (97.5 ± 8.8 days). We noted a significant maternal effect (‐3.1%) for this trait.

Genetische Analyse von Körpermaßen und Schlachtmerkmalen zweier Kaninchenlmien und ihrer Kreuzungen

Wir haben Körpergrößen und Schlachtmerkmale zweier Elternpopulationen P1 Inzucht, P2 Auszucht und ihrer reziproken Kreuzungen erhoben und individuelle, maternale sowie Heterosiswirkungen geschätzt. Hinsichtlich Körpergrößenmerkmalen waren die deutlichsten Unterschiede in Ohrlänge mit einem signifikanten maternalen Effekt. Signifikante Heterosis ergab sich für Kopflänge (3,8%), Brustweite (−5,4%), Brusttiefe (3,8%), Beckenlänge (−4,8%) und Rumpfhalbgürtel (−3,8%). Für die meisten Schlachtmerkmale zeigte die Auszuchtpopulation höhere Werte und Heterosiswirkungen waren nur für Rückengewicht (2,7%), Darm‐ und Magengewicht (3,2%), Vorderfußfleisch (−4,2%) und Leerkörpergewicht (−1,2%) signifikant. Für relativierte Schlachtmerkmale ergab sich Heterosis nur für Leerkörpergewicht mit Kopf (1%). Das notwendige Schlachtgewicht wurde zuerst von den Inzuchttieren erreicht (97,5 Tage), wo wir auch eine signifikante maternale Wirkung (−3,1%) fanden.
Genotyping of bovine β‐casein, β‐lactoglobulin and α‐lactalbumin using the polymerase chain reaction
Authors: Schlee P. , Rottmann O.
Published: February 2011

PCR was used to genotype bovine milk proteins. Variants A1, A2, B and C of the β‐casein locus were differentiated by allele‐specific PCR (ASPCR) and α‐lactalbumin genetic variants by a MspI restriction fragment length polymorphism (RFLP). In β‐lactoglobulin, HaeIII RFLP and allele‐specific PCR were compared in order to determine alleles A and B. The methods allow genotyping of animals of any age or either sex.

Bestimmung boviner β‐Casein‐, β‐Lactoglobulin‐ und α‐Lactalbumingenotypen mittels Polymerase‐Kettenreaktion

Milchproteine des Rindes wurden mit Hilfe der PCR‐Technik genotypisiert. Die Varianten A1, A2, B und C des β‐Caseins wurden mit allel‐spezifischer PCR (ASPCR), eine genetische Variante des α‐Laktalbumins durch Restriktions‐Fragmentlängen‐Polymorphismus (RFLP) mit MspI differenziert. Beim β‐Laktoglobulin wurden sowohl ASPCR als auch RFLP zur Bestimmung der Allele A und B eingesetzt. Die Methoden gestatten eine alters‐ und geschlechtsunabhängige Darstellung der jeweiligen Genotypen.
Eine Methode zur quantitativen Bestimmung von Magermilchpulver in Milchaustauschfuttermitteln mittels der Immunelektrophorese
Authors: Gerstl Rosemarie , Ranfft K.
Published: February 2011

Es wird eine Methode zur quantitativen Bestimmung von Magermilchpulver in Milchaustauschfuttermitteln mit Hilfe der Immunelektrophorese beschrieben. In einem Agarosegel, das einen spezifischen Antikörper gegen Casein enthält, werden während der Elektrophorese “raketenähnliche” Präzipitate gebildet, die der Menge an Casein proportional sind. Mit Hilfe einer Eichkurve kann die Caseinmenge quantitativ nach Anfärben der Präzipitate bestimmt werden. Wiederholbarkeit und Reproduzier‐barkeit der Methode werden diskutiert.
The Effect of Different Dietary Factors on Growth and Development in Young Boars and Gilts1
Authors: Hanssen J. T. , Grøndalen T.
Published: February 2011

Der Einfluß verschiedener Ernährungsfaktoren auf Wachstum und Entwicklung von Jungebern und ‐sauen

Es wurde in einer Versuchsserie mit wachsenden Ebern und Jungsauen von ca. 25—100 kg Lebendgewicht die Auswirkung unterschiedlicher Zufuhr von Energie, Protein, Ca und P auf Wachstumsrate, FCR (Futterverwertung), Körperqualität und Entwicklung von Beinschwäche beobachtet.

Zwischen schnellem Wachstum und Beinschwäche wurde ein Zusammenhang festgestellt (Fig. 1). Die Ergebnisse zeigten keinen Einfluß der Energieaufnahme bei Eigenleistungsprüfung im Feld. Die Aufzucht von Jungebern und ‐sauen kann deshalb sowohl mit einem restriktiven als auch bei hohem Energieniveau durchgeführt werden. Als Resultat der Versuche kann ein begrenzendes Energieniveau empfohlen werden, wenn beabsichtigt wird die Schweine bei guter Verfassung zu halten. Wenn beabsichtigt wird, Schweine mit “starker” Kondition aufzuziehen, muß die Fütterung bei hohem Energieniveau durchgeführt werden. Die täglich verabreichte Proteinmenge ergab keinen Einfluß auf die Beinschwäche. Der Proteinbedarf von wachsenden Ebern und Jungsauen ist wahrscheinlich größer als für Mastschweine. Beim Einsatz von Mischfuttermitteln werden folgende Zusammensetzungen empfohlen: Jungeber 20— 60 kg Lebendgewicht 16%DCP Jungeber 60—100 kg Lebendgewicht 13 % DCP Jungsauen 20— 40 kg Lebendgewicht 16% DCP Jungsauen 40—100 kg Lebendgewicht 13 % DCP.

Bei reichlicher Fütterung oder ad lib.‐Fütterung sollte Protein in % der Futtermenge zugesetzt werden. Das zugeführte Protein sollte von guter Qualität sein. Futtermischungen für Jungeneber von 20—60 kg sollte 1 % Lysin und von 60—100 kg 0,75 % Lysin enthalten. Die entsprechenden Werte für Jungsauen liegen bei 0,9 bzw. 0,7 % Lysin.

Mineralstoffkonzentrationen von 1,2 % Ca — 1,0 % P, 1,2 % Ca — 0,6 % P und 0,7 % Ca — 0,6 % im lufttrockenen Futter zeigten, was die klinische Manifestation von Beinschwäche oder Skelettschäden anbetrifft, keine Unterschiede. Auf die Wachstumsrate, Futterverwertung und Körperqualität hatten höhere Mineralstoffzufuhren keinen Einfluß. Es wird eine Konzentration von 0,7—0,9 % Ca, 0,6—0,8 % P und ein Ca:P‐Verhältnis von 1,15 —1,4 empfohlen.
65Zn‐ in vitro Aufnahme der Erythrozyten zur Diagnose von Zn‐Mangel
Authors: Roth H.‐P. , Kirchgessner M.
Published: February 2011

An jungen Ratten mit unterschiedlichem Zn‐Versorgungsstatus (1,3; 4; 6; 8; 10; 12; 20 und 100 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) wurde die Reaktion der in vitro 65Zn‐Aufnahme der Erythrozyten als diagnostisches Hilfsmittel getestet. Mit abnehmenden Diät‐Zn‐Gehalten zeigte sich ab 8 ppm ein Ansteigen des Hämatokritwertes, der im extremen Mangelbereich (1,3 ppm) um 56 % (P < 0,001) über den Werten der ausreichend mit Zink versorgten Tiere lag. Im Bereich zwischen 6, 8, 10 und 12 ppm Diät‐Zn‐Gehalt war die auf einen einheitlichen Hämatokritwert von 40 % korrigierte in vitro 65Zn‐Aufnahme der Erythrozyten um durchschnittlich 47 % (P < 0,001) gegenüber den Tieren mit 20 bzw. 100 ppm erhöht. Infolge einer Zn‐Injektion von 0,8 mg pro Tier erniedrigte sich die 65Zn‐Aufnahme innerhalb von drei Tagen wieder auf normale Werte entsprechend den ausreichend mit Zink versorgten Tieren (20 und 100 ppm), bei denen die Zn‐Injektion ohne Einfluß auf die 65Zn‐Aufnahme blieb.

Obwohl die in vitro 65Zn‐Aufnahme der Erythrozyten eine Möglichkeit eine unzureichende alimentäre Zn‐Aufnahme zu diagnostizieren darstellt, ist die Aktivi‐tätsänderung der alkalischen Phosphatase im Serum nach einer Zn‐lnjektion (Roth und Kirchgessner 1979) als der beständigere und sensitivere Test auf den Zn‐Versorgungsstatus, speziell im marginalen Bereich, anzusehen.
Untersuchungen über den Futterwert von pflanzlichen Zellwandbestandteilen beim Schwein
Authors: Albers N. , Henkel H.
Published: February 2011

Pektinstoffe sind Kohlenhydrate und als Bestandteil der pflanzlichen Zellwand auch in Futtermitteln enthalten. Der sehr intensive Abbau im Verdauungstrakt erfolgt nur durch Mikroorganismen.

Nach der Methode des vergleichenden Schlachtversuches wurden in drei Fütterungs‐versuchen bei Schweinen die durch eine Zulage von Pektinstoffen bzw. Stärke erzielten Unterschiede in der Schlachtkörperzusammensetzung bestimmt. Die Zulagen wurden von 50 bis 103 kg Lebendgewicht an vorgeprüfte Tiere verabreicht. Die an Hand der Unterschiede im Ansatz geschätzte Nettoenergie der Stärke ergab je kg verdaute organische Substanz im Mittel 13,75 MJ. Für die verdauliche organische Substanz der Pektinstoffe betrug die Nettoenergie im ersten Versuch 32 % von dem Wert der Stärke, im zweiten Versuch nur 3 % und im dritten Versuch 19 %.

Eine Nettoenergiebewertung der Kohlenhydrate erfordert, daß zwischen den durch körpereigene Fermente verdaubaren Kohlenhydraten wie Stärke und Zucker und solchen, die nur durch Mikroorganismen aufgeschlossen werden konnen, unterschieden wird.
Rumen Ciliate Populations in Fistulated Cows
Authors: Prins R. A.
Published: February 2011

Die Ziliaten‐Populationen im Pansen von fistulierten Kühen

Einige Monate nach der Fistulierung verschwinden bei holländischen Friesian‐Kühen die holotriche Ziliate Isotricha intestinalis und die Epidinium‐Species aus der Pansen‐flüssigkeit. Zur gleichen Zeit erscheint Polyplastron multivesiculatum im Pansen. Dieser Wechsel in der Pansenmikrofauna erwies sich als reversibel bei Pansensaft‐übertragung mit Pansensaft, der Epidinium und I. intestinalis enthält. Durch eine Futterumstellung von Grasheu auf Frischgras konnte der beschriebene Wechsel in der Protozoenpopulation nicht wieder rückgängig gemacht werden.
Untersuchungen zur Ermittlung des Bedarfs an mineralischen Mengenelementen von Spiegelkarpfen (Caprinus Carpio)
Authors: Pfeffer E. , Meske Ch.
Published: February 2011

Spiegel‐Karpfen einer anfänglichen Lebendmasse von 100 g erhielten Alleinfutter mit 30% Kasein, 10% Öund über 50% Maisquellstärke, sowie zwischen 0 und 8% Fischmehl‐Asche als alleinige Quelle für Mineralstoffe. Hinsichtlich Futterverwertung oder Mineralstoff‐An‐satz waren keine durch den Mineralstoff‐Gehalt des Futters bedingten Unterschiede nachweisbar.
Metabolitengehalte und Enzymaktivitäten in Geweben des Schweines
Authors: Reichl J. R. , Jansen Rosemarie , Karras K.
Published: February 2011

In einem Experiment mit 20 Schweinen der Deutschen Landrasse, die in vier Gruppen (A, B, C, D) mit einem Rohproteinanteil von 14,7 bis 32,6% in der Futterration aufgeteilt und von einem Anfangsgewicht von 25 kg bis zu einem Endgewicht von 50 bis 90 kg ad libitum gefüt‐tert wurden, wurden ein Verdauungsversuch mit Chromoxid und eine chemische Körper‐analyse durchgeführt. Nach den sogenannten Frierstoppverfahren wurden den durch Schuß betäubten Tieren vor dem Töten Leber‐ und Fettgewebeproben zur Bestimmung von 15 Metaboliten entnommen.

Die Futterrationen B (23,4% Rohprotein) und C (18,4% Rohprotein) stellen normale Futterrationen dar. Die mehr extremen Futterrationen A (32,6% Rohprotein) und D (14,7% Rohprotein) bewirkten eine geringere Futteraufnahine und geringere Gewichtszu‐nahme. Die Tiere der Futtergruppe A unterscheiden sich von den Tieren der Futtergruppe B und C hinsichtlich Gewichtszunahme, Fettzuwachs, täglichen Aufnahme von verdaulicher Energie, und im Proteinzuwachs signifikant. Im Proteinzuwachs besteht auch ein signifi‐kanter Unterschied zwischen Futtergruppe B und D. Die täglichen Aufnahmen von Rohprotein und verdaulichem Rohprotein sind beim Vergleich aller vier Gruppen miteinander signifikant verschieden.

Hochsignifikant (P < 0,001) sind die multiplen Korrelationskoeffizienten entsprechend der Berechnung der verdaulichen Energie (VE) aus Proteinzuwachs (RP), Fettzuwachs (RF) und Metabolischem Körpergewicht (W0,75), sowie auch für die Berechnung von RF aus verdaulichem Rohprotein (VP), VE und eventuell aus W0,75. Berechnung von RP aus VP, VE und eventuell aus W0,75 ergab auch einen signifikanten(P < 0,01) multiplen Korrelationskoeffizienten, dagegen war die Berechnung von VP aus RP, RF und W0,75 nicht signifikant.

Obwohl die Unterschiede in den Metabolitengehalten zwischen den einzelnen Tiergrup‐pen nur in Einzelfällen signifikant waren, lassen sich gewisse Parallelen zwischen der Futter‐zusammensetzung und den Metabolitengehalten aufzeigen. Die Futtergruppen A und B mit einer höheren Rohproteinaufnahme haben auch einen höheren Gehalt an GLUC, LACT und AGP in Leber‐ und Fettgewebe, an AKG und MAL in der Leber und an PYR, 2‐PG, ACAC und ACCO im Fettgewebe. Die Futtergruppen B und C mit höherer Energieauf‐nahme haben höhere Gehalte an PYR in der Leber und PEP und MAL im Fettgewebe.

In der Leber hatte die Energieaufnahme einen positiven Einfluß auf das NAD+/NADH‐Redoxverhältnis im Cytosol mit den höheren Werten in den Futtergruppen B und C, die Rohproteinaufnahme hatte einen negativen Einfluß auf die NAD+/NADH‐Verhältnisse in den Mitochondrien und die NADP+/NADPH‐Verhaltnisse in Cytosol und Mitochondrien. Im Fettgewebe konnten grundsätzlich entgegengesetzte Einflüsse im Vergleich zur Leber gefunden werden: ein negativer Einfluß der Energieaufnahme auf beide NAD+/NADH‐ und NADP+/NADPH‐Redoxverhältnisse im Cytosol und ein positiver Einfluß der Rohproteinaufnahme auf beide Redoxverhältnisse in den Mitochondrien.
Metabolitengehalte und Enzymaktivitäten in Geweben des Schweines
Authors: Jansen Roskmarie , Reichl J. R.
Published: February 2011

8 Schweine der Belgischen Landrasse (BL) und 8 Schweine der F1‐Kreuzung Deutsche Land‐rasse × Large White (DL × LW) wurden ad libitum mit einem Schweinemastfutter mit 19,7% Rohprotein und 62% NFE von einem Anfangsgewicht von 17 kg bis zu einem Endgewicht von 41 bis 51 kg gefüttert. Nach dem Frierstoppverfahren wurden den Tieren nach Betäu‐bung mit Schuß vor dem Töten, Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebeproben entnommen, in denen die Gehalte von 18 Metaboliten bestimmt wurden. Außerdem wurden in normal ein‐gefrorenen Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebeproben die Aktivitäten von 6 Enzymen unter‐sucht.

Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme bei beiden Rassen war signifikant (P < 0,05) und die Futteraufnahme und Fettzuwachs nicht signifikant, bei den BL‐Schwei‐nen größer. Der prozentuale Fettanteil im Körper, der mit Hilfe des spezifischen Gewichtes bestimmt wurde, war nicht signifikant bei den Kreuzungstieren DL × LW größer.

Ein Vergleich beider Rassen miteinander ergab, daß die Tiere der DL × LW‐Kreuzung über größere Gehalte an AGP, ACAC, ASP, ASPN, GLUT, CIT und ACCO in der Leber verfügten als die BL‐Tiere. Im Muskel war der Gehalt an AGP, CIT, ACCO, MAL, ASP, GLUT und ATP ebenfalls bei den DL × LW‐Schweinen höher und im Fettgewebe lagen ACAC, GLUT unci ADP ebenfalls bei den DL × LW‐Tieren in größeren Mengen vor, wäh‐rend die Gehalte von PEP, 2‐PG, MAL, ACCO und ASPN bei beiden Rassen etwa gleich hoch waren.

Die sechs untersuchten Enzyme wiesen in Leber und Muskel durchweg höhere Aktivität bei den BL‐Schweinen auf, eine Ausnahme bildete die LDH der Leber und des Muskels und die GDH des Muskels, die bei den DL × LW‐Tieren aktiver waren und die BHBA‐DH der Leber, die bei beiden Rassen die gleiche Aktivität besaß. Im Fettgewebe verfügten die DL × LW‐Schweine bei alien geprüften Enzymen über eine höhere Enzymaktivität.

Die NAD+/NADH‐Redoxverhältnisse der Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebemito‐chondrien und des Leber‐ und Fettgewebecytosols waren bei den DL × LW‐Schweinen hölier, das NAD+/NADH‐Verhältnis des Muskelcytosols hatte dagegen bei den BL‐Schweinen höhere Werte. Die NADP+/NADPH‐Redoxverhältnisse der Leber‐, Muskel‐ und Fettgewebemitochondrien waren ebenso bei den DL × LW‐Schweinen höher, die des Fettgewebe‐ und Muskelcytosols ergaben dagegen bei den BL‐Schweinen höhere Werte. Im Le‐bercytosol wiesen beide Rassen dasselbe NADP+/NADPH‐Redoxverhältnis auf.

Die Energieladung des Muskel‐ und Fettgewebes war bei den DL × LW‐Schweinen höher, die Energieladung der Leber bei den BL‐Tieren.
The fate of nitrogen in the various segments of the digestive tract of cows
Authors: Teller E. , Godeau J.‐M. , De Baere R.
Published: February 2011

Der N‐Stoffwechsel in den verschiedenen Abschnitten des Verdauungskanals der Kuh

Fünf Rationen, die sich durch einen variierenden Gehalt an Heu und pelletiertem Mais un‐terschieden, wurden an nicht laktierende Kühe gefüttert. Der Gesamt‐N wurde bestimmt im Futter, Kot, Harn, Duodenum‐ und Ileuminhalt. Die das Duodenum und Ileum durchflie‐ßenden DAP‐Mengen wurden ebenfalls gemessen.

Der N‐Durchfluß am Duodenum wurde mittels einer Regressionsgleichung erfaßt. Er wurde durch den Stärkegehalt im Futter beeinflußt.

Der Anteil des im Duodenum gemessenen Gesamt‐Stickstoffs, der im Dünndarm absor‐

Der N‐Stoffwechsel im Dickdarm war eng korreliert mit dem Stärke‐Anteil im Futter.

Die N‐Bilanz wurde nicht durch die Veränderung in der Rationszusammensetzung be‐einflußt. Jedoch stieg der N‐Gehalt im Kot leicht an, während er im Harn abfiel, wenn mehr Mais gefüttert wurde.

biert wurde, war relativ niedrig (53 bis 58,6%). Eine theoretische Berechnung ergab jedoch, daß 68,3% des Stickstoffs bakteriellen Ursprungs im Dünndarm aufgenommen wurde.
Zink‐ und Chromgehalte in Serum, Pankreas und Leber von Zn‐Mangelratten nach Glucosestimulierung
Authors: Roth H.‐P. , Kirchgessner M.
Published: February 2011

In einem Versuch zum Einfluß von Zn‐Mangel auf den Stoffwechsel des Insulins, erhielten Zn‐Mangelratten (1,3 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) und pair‐fed Kontrolltiere (100 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) nach 20 Versuchstagen eine intraperitoneale Glucoseinjektion von 200 mg pro 100 g metabolischem Körpergewicht. Zu Injektionsbeginn sowie nach 5, 10, 15, 20, 25 und 30 Minuten, wurden in beiden Versuchsgruppen während des Glucosetoleranztestes der Gehalt an Zink, Chrom und Mangan in Leber und Pankreasgewebe und im Serum der Ge‐halt an Zink, Chrom und freien Fettsäuren bestimmt. Bei den Zn‐Mangelratten zeigte sich im Vergleich zu den pair‐fed Kontrolltieren im Serum eine um die Hälfte reduzierte Zn‐Konzentration, die während der Glucosestimulierung unverändert blieb. Bei den pair‐fed Kontrolltieren nahm die Zn‐Konzentration einen kurvenähnlichen Anstieg, der nach 15 Minuten sein Maximum erreichte und dann wieder auf den Ausgangswert abfiel. Im Falle der Serum‐Cr‐Konzentration kam es in beiden Versuchsgruppen zu einem ähnlichen Anstieg während der Glucosestimulierung.

Die Gehalte an freien Fettsäuren erniedrigten sich sowohl bei den Depletions‐ als auch bei den Kontrolltieren nach der Glucoseinjektion. Die Zn‐Konzentration im Pankreas der Zn‐Mangeltiere war um 58% reduziert und erhöhte sich während des Glucosetoleranztestes stetig. Bei den Kontrolltieren blieb die Zn‐Konzentration durch die Glucoseinjektion unbe‐einflußt. Die Cr‐Konzentration lag zwar bei den Mangeltieren über den Werten der Kon‐trollgruppe, blieb aber während des Glucosetoleranztestes in beiden Gruppen unverändert. In der Leber war die Cr‐Konzentration der Zn‐Mangelratten doppelt so hoch wie bei den pair‐fed Kontrollratten, während die Zn‐Konzentration keine signifikanten Unterschiede aufwies. Der Mn‐Gehalt in Pankreas und Leber lag bei Zn‐Mangel stets geringfügig über den Werten der Kontrolltiere und wurde durch die Glucosestimulierung nicht beeinflußt.
Zinkmangel und Insulinstoffwechsel
Authors: Roth H.‐P. , Kirchgessner M.
Published: February 2011

In einem Versuch zum Einfluß von Zinkmangel auf den Stoffwechsel des Insulins erhielten Zn‐Mangelratten (1,3 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) und pair‐fed Kontrolltiere (100 ppm Diät‐Zn‐Gehalt) nach 20 Versuchstagen eine intraperitoneale Glucoseinjektion von 200 mg pro 100 g metabolischem Körpergewicht. Zu Injektionsbeginn sowie nach 5, 10, 15, 20, 25 und 30 Minuten wurden in beiden Versuchsgruppen die Blutglucosekonzentration, der Gehalt an Insulin, Proinsulin und die gesamte insulinähnliche Aktivität im Serum sowie die Prote‐inkonzentration im Pankreas bestimmt. Bei den Zn‐Mangelratten zeigte sich im Vergleich zu den pair‐fed Kontrolltieren eine signifikant reduzierte Glucosetoleranz. Die Serum‐Insu‐lingehalte der Kontrolltiere zeigten nach Glucosestimulierung den typischen biphasischen Verlauf. Bei den Zn‐Mangeltieren jedoch konnte keinerlei zusätzliche Insulinsekretion festgestellt werden. Die Proinsulingehalte im Serum wurden weder durch den Diät‐Zn‐Gehalt noch durch die Glucoseinjektion beeinflußt. Die gesamte insulinähnliche Aktivität des Serums war bei den Zn‐Mangeltieren 10 bzw. 15 Minuten nach der Glucoseinjektion gegen‐über den pair‐fed Kontrolltieren erhöht. Die Proteinkonzentration des Pankreas erniedrigte sich während des Glucosetoleranztestes in beiden Gruppen um durchschnittlich ein Drittel.
Lipid Metabolism in Rats Fed a Diet with High Citrus Pectin Content
Authors: Rotenberg S. , Jakobsen P. E.
Published: February 2011

Der Einfluß einer Pektin‐Zulage auf den Fettstoffwechsel der Ratte

In einem Versuch mit zwei Gruppen von Ratten (20 Tiere pro Gruppe) wurde der Einfluß einer Pektinzulage auf die Lipidsynthese und andere Stoffwechselparameter untersucht. Die Tiere in der Kontrollgruppe (K‐Ratten) erhielten eine Ration mit 15,4% Fett, 30,0% Protein und 36,4% Maisstärke. In der Versuchsgruppe (P‐Ratten) waren 9,6% Maisstärke durch Pektin ersetzt. Die Lipidsynthese wurde mit Hilfe einer intraperitonealen Injektion von Na‐1‐14C‐Acetat ermittelt. Die Lipidfraktionen wurden dünnschichtchromatographisch getrennt. Die Ratten der P‐Gruppe zeigten ein geringeres Körpergewicht. Der %uale Anteil des Epididymalfettes am Körpergewicht lag niedriger, das Gewicht der Hoden und des Dünndarmes war höher. Hinsichtlich der Gewichte von Leber, Herz und Nieren konnten keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen gefunden werden.

Der Futterverzehr der P‐Ratten lag niedriger, ebenso die Aufnahme an N. Es wurde mehr N von den P‐Ratten durch den Kot und weniger mit dem Harn ausgeschieden, so daß die N‐Ausscheidungen insgesamt nicht signifikant verschieden war.

Die P‐Ratten nahmen weniger Lipide und Sterine mit dem Futter auf, zugleich war die Ausscheidung von Fetten und Sterinen mit dem Kot erhöht. Die verringerte Lipidaufnahme mit dem Futter und die Absorption von Lipiden und Sterinen an Pektin führten zu einer ge‐ringeren Speicherung von Fetten und Cholesterin im Lebergewebe, hatten aber keine Erhö‐hung des Cholesteringehaltes in anderen Organen zur Folge.

Die Radioaktivität der NEFA, des freien und veresterten Cholesterins war in beiden Gruppen im Dünndarm größer als in der Leber. Es scheint, daß die Radioaktivität der NEFA und der Sterine im Dünndarm durch zwei verschiedene Wege erfolgt, a durch den Austausch zwischen Leber und Dünndarm und b durch Neusynthese im Dünndarm.

Die Vermutung, daß Pektin die Cholesterinsynthese im Dünndarm und in der Leber hemmt, ist unbegründet. Der Einbau von markiertem Acetat in die Dünndarm‐ und Leber‐fette der P‐Ratten war höher als bei den K‐Ratten. Der Cholesterinumsatz war im Serum und der Leber bei den P‐Ratten bedeutend intensiver als bei den K‐Ratten.

Die erhöhte G‐6‐P DH‐Aktivität in der Leber und im Epididymalfett bei den P‐Ratten steht ebenfalls für eine höhere Intensität des Lipidumsatzes. Der Unterschied hinsichtlich des ausgeschiedenen CO2, der PK‐Aktivität in der Leber und im epididymalen Fettgewebe, dem Seruminsulingehalt war zwischen den beiden Gruppen nicht signifikant unterschied‐lich. Das Thyroxinniveau im Serum sank bei den P‐Ratten nach dem Füttern schneller ab als bei den Kontrolltieren.
Zur Abhängigkeit der Eisen‐Verwertung im intermediären Stoff‐wechsel während der Gravidität von der Höhe der Eisenversorgung
Authors: Kirchgessner M. , Schneider Ursula A. , Schnegg A. , Grassmann E.
Published: February 2011

Bei 56 Ratten ‐ zur Hälfte gravid ‐ wurde in vier verschiedenen Fe‐Versorgungsstufen die absorbierte und im Intermediärstoffwechsel verfiigbare Menge Eisen untersucht. Mit zu‐nehmender Fe‐Zulage stiegen diese Mengen an, die trächtigen Tiere wiesen die höheren Werte auf. Die Verfügbarkeit des Eisens im Intermediärstoffwechsel (Quotient aus verfüg‐barer und absorbierter Menge) fällt bei den Kontrollen von 94 auf 77%, bei den Graviden von 97 auf 88%. Aufgrund dieser verringerten Verwertung mit steigender Versorgung kann gezeigt werden, daß bei einem Anstieg des Nettobedarfs der Bruttobedarf überproportional erhöht werden muß.
Degradation of Amino Acids and Peptides by Mixed Rumen Micro‐Organisms
Authors: Prins R.A. , Van Hal‐Van Gestel J.C. , Counotte G.H.M.
Published: February 2011

Der Abbau von Aminosäuren und Peptiden durch gemischte Pansen‐Mikroorganismen

Es wurden kurzfristige Inkubationsversuche mit Pansen‐Mikroorganismen und Zusatz von freien oder peptidgebundenen Aminosäuren durchgeführt. Es konnte gezeigt werden, daß aus der Netto‐Geschwindigkeit der Fermentationsrate von freien Aminosäuren keine Aus‐sage über die Geschwindigkeit der Fermentation von peptidgebundenen Aminosäuren, dem ersten Stoffwechselprodukt der Proteinhydrolyse, gemacht werden kann.

So wurden hohe Umsatzgeschwindigkeiten für Glycin, Methionin, Valin und Histidin gefunden, wenn sie als peptidgebundene Aminosäuren dem Inkubationsmedium zugesetzt, dagegen niedrige Vmax‐Werte für dieselben Aminosäuren, wenn sie als freie Aminosäuren zugesetzt wurden. Daraus läßt sich schließen, daß Aminosäuren bevorzugt in der Peptid‐form genutzt werden.

Der Entzug von Aminosäuren aus dem Inkubationsmedium hängt ab von der Diät des Spendertieres, der Form, in der die Aminosäuren zugegeben werden und der Energieversor‐gung.
Calcium bioavailability of different organic and inorganic dietary Ca sources (citrate, lactate, acetate, oyster‐shell, eggshell, β‐tri‐Ca phosphate)
Authors: Bao S. F. , Windisch W. , Kirchgessner M.
Published: February 2011

In a 2‐week metabolic study with 45Ca‐labeled growing rats, each of six groups of 10 animals were fed restrictively a semisynthetic purified diet supplemented with calcium citrate, calcium lactate, calcium acetate, oyster‐shell meal, eggshell meal or β‐tri‐Ca phosphate. The total dietary contents of Ca, P and Mg were uniformly 2.8, 5.3 and 0.65 g/kg.

True absorption, intermediate utilization and bioavailability was uniform for Ca citrate, lactate and acetate (average: 98.6, 97.9 and 96.5%). Oyster‐shell revealed only slightly lower values (97.7, 97.6 and 95.2%). Eggshell and β‐tri‐Ca phosphate were lower in bioavailability (93.8 and 92.0) because of a reduced true absorption (96.3 and 94.9%) and in the case of β‐tri‐Ca phosphate also due to a slightly reduced intermediate utilization (97.0%).

In total, all tested Ca sources revealed an extremely high absorbability and utilizability. Thus, the chemical formulation of dietary Ca does not seem to be the primary factor of Ca bioavailability in practical diets.

Ca‐Bioverfügbarkeit verschiedener organischer und anorganischer Ca‐Quellen (Citrat, Lactat, Acetat, Austernschalen, Eierschalen, β‐tri‐Ca‐Phosphat)

In einem 2wöchigen Stoffwechselexperiment mit 45Ca markierten wachsenden Ratten erhielten je 10 von 60 Tieren restriktiv eine semisynthetische, gereinigte Diät, die mit Ca‐Citrat, Ca‐Lactat, Ca‐Acetat, Austernschalenmehl, Eierschalenmehl oder β‐tri‐Ca‐Phosphat supplementiert war. Der Gesamtgehalt der Diäten an Ca, P und Mg betrug einheitlich 2,8, 5,3 und 0,65 mg/g.

Die wahre Absorption, intermediäre Verwertung und Bioverfügbarkeit war für Citrat, Lactat und Acetat gleich hoch und betrug durchschnittlich 98,6, 97,9 und 96,5%. Austernschalen wiesen nur geringfügig niedrigere Werte auf (97,7, 97,6 und 95,2%). Eierschalen und β‐tri‐Ca‐Phosphat hatten eine niedrigere Bioverfügbarkeit des Ca (93,8 und 92,0), hauptsächlich infolge einer verminderten wahren Absorption (96,3 und 94,9%) sowie bei β‐tri‐Ca‐Phosphat auch aufgrund einer leicht reduzierten intermediären Verwertung (97,0%).

Insgesamt wiesen alle untersuchten Ca‐Quellen eine äußerst hohe Absorbierbarkeit und Verwertbarkeit auf. Die chemische Bindungsform des Nahrungscalciums scheint demnach nicht den primären Faktor für die Ca‐Bioverfügbarkeit praktischer Rationen darzustellen.