bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Endothelial dysfunction and platelet function disorder in hemostasis in development of hepatic fibrosis in children with autoimmune hepatitis
Authors: Konovalova Ekaterina Yu. , Lavrova Alla E. , Presnyakova Marina V.
Published: January 2019

The purpose is: To assess the clinical relevance of the endothelial condition and platelet aggregation in the development of hepatic fibrosis in children with autoimmune hepatitis.
Materials and Methods. 35 patients aged from 3 to 17 years old were studied, including 19 girls - (54%) and 16 boys - (46%). The 1st group consisted of 17 children with the degree of fibrosis F 0-2 acc. to the METAVIR score; the 2nd group consisted of 18 patients with the degree of fibrosis F 3-4 (METAVIR) acc. to the METAVIR score based on the indirect elastometry data in children of the 2nd group hepatic cirrhosis was diagnosed; the control group consisted of 15 children with health group I or II. The endothelium state and the platelet aggregation activity were assessed in all the patients. To test statistical hypotheses, the Mann-Whitney U test, the Spearman correlation coefficient and the Fisher criterion were used. The critical value of the significance level is assumed to be 0.05. Quantitative data are presented as: median and the first; third quartile of Me (Q1; Q3).
Results. In children with autoimmune hepatitis some signs of the various-degree fibrosis formation were revealed in the ¾ of the examined. Patients of the 2nd group have a more aggressive course as compared to the 1st group: in the disease debut there were mainly expressed asthenoneurotic complaints (p = 0.021), manifestations of the jaundice syndrome (p = 0.014), more frequently hepatic-cell insufficiency (p = 0.045) is diagnosed and followed by complications of the disease (hypersplenism (p = 0.014), varicose veins of the esophagus (p = 0.003)). All children with autoimmune hepatitis have the endothelial dysfunction, the enhancing platelet aggregation activity. The degree of fibrosis correlates with the concentration of endothelin-1 (r = 0.4, p = 0.004), the von Willebrand factor (vWF) activity (r = 0.5, p <0.001), the platelet count (r = -0.5, p = 0.003). The determination of the endothelin-1 concentration, the von Willebrand factor activity and the platelet count may be used to assess the hepatopathy severity in children with autoimmune hepatitis.
Conclusion. In children with autoimmune hepatitis the endothelial dysfunction and platelet disorders are revealed in the hemostasis system correlating with the severity of the pathological process.
Diffuse idiopathic skeletal hyperostosis:
complexity of diagnosis in a patient
with dysphagia and dyspnea
Authors: Loginov Nikita V.
Published: January 2019

In the article a rare clinical observation of a patient with diffuse idiopathic skeletal hyperostosis with damage to the cervical spine and pronounced dysphagia and dyspnea is presented. The described case vividly demonstrates difficulties in diagnosis and treatment tactics of this disease and raises the question of necessity of diagnostic alertness to the diffuse idiopathic skeletal hyperostosis in patients with progressive dysphagia and dyspnea, not only in those of aged and old age, but also in younger patients (the age of described patient was 56 years, while in 95% of cases described in the international literature, patients were above 60).
Clinical case of endovideoscopic treatment of choledocholithiasis complicated with mirizzi’s syndrome
Authors: Tarasenko Sergey V. , Zaitsev Oleg V. , Tyulenev Daniil O. , Kopeikin Aleksandr A.
Published: January 2019

Mirizzi's syndrome is a rare and severe consequence of cholecystocholedocholithiasis, the treatment and diagnosis of which presents significant difficulties. The question of selection of the method of surgical treatment of choledocholithiasis, complicated with Mirizzi’s syndrome, still remains open today. The article describes a clinical case of choledocholithiasis, complicated with Mirizzi’s syndrome, and the original technique of its surgical treatment. The described clinical case is interesting from the point of view of demonstration of the original technique of endovideososcopic treatment of this disease.
Chicken embryo as an experimental object for studying development of cardiovascular system
Authors: Kade Azamat H. , Trofimenko Artem I. , Turovaia Alla Yu. , Pevzner David A. , Lazarev Veniamin V. , Lysov Evgenii E. , Pogosyan Svetlana A. , Minina Iana I.
Published: January 2019

Currently, congenital cardiovascular diseases, including congenital heart defects, contribute to the morbidity and mortality of children worldwide. In this regard, great importance is gained by experiments that allow studying the development of cardiovascular system (CVS).  The use of chicken embryos laid the foundation for an experimental study of both the physiology and pathology of the development of CVS. In virtue to accumulated theoretical and experimental material about pattern of development chicken embryos and their organs it becomes possible to study etiology and pathogenesis of many cardiovascular diseases. Due to the availability, large size, simplicity of manipulation and cultivation, chicken embryos served as a model for describing of the development and vascularization of the heart, and due to the high conservatism of many key mechanisms of early ontogenesis, the data obtained from such experiments could also be extrapolated to humans. Work with chicken embryos formed the basis for human knowledge in the field of embryogenesis of the cardiovascular system - the formation of the myocardium, epicardium, endocardium, coronary vascular bed, chambers of the heart and the main vessels. With the development of new biomedical technologies, primarily the techniques of intravital imaging, the range of possible interventions on the CCC of the chick embryo has expanded. Taking into account these advantages and the improvement of experimental methods, models based on chicken embryos do not lose relevance to this day.
Quality of Life and Its Associated Factors among Caregivers of Down Syndrome Children
Authors: Ponkhoon Kherlen , Tsogbadrakh Odgerel , Baatarjav Bolortungalag , Bayarmagnai Uranchimeg , Tumurkhuu Munkhtuya , Jav Sarantuya
Published: January 2019

Objectives: According to the definition by WHO, the quality of life (QoL) is determined by self-evaluation in the community depending on the people’s goal, expectation and standards and the QoL is a result with positive and negative assessments to be measured by the individual aspects. QoL among caregivers of Down syndrome children is not well studied in many developing countries including Mongolia. The aim the study was to evaluate quality of life and its associated factors among caregivers of Down syndrome children. Methods: A community based, cross-sectional study was conducted among 70 caregivers of children with Down syndrome in Ulaanbaatar, Mongolia. Data on QoL was assessed by WHOQOL-BREF questionnaire. Results: About 40% of caregivers considered their QoL good and 54.3% of them considered their health as satisfactory. The mean value of four domains of QoL were slightly different but not statistically (p>0.05). Conclusion: Out of socio-economic indicators, caregivers’ gender, educational level, family income, marital status, number of family members and chronic illnesses of parents and children’s ages have a huge impact on QoL of caregivers. Additionally, environmental self-assessment was directly correlated with assessment of physical health, mental health, and social relation.
Suzuki Öğretmen Yetiştirme Sisteminin İncelenmesi
Authors: SEVER Gülşah
Published: January 2019

Bu çalışmanın amacı Suzuki Keman Öğretmen Eğitimi Sistemini
derinlemesine inceleyerek, ülkemizdeki çalgı eğitimi ve öğretmen yetiştirme
sistemlerine katkı sağlamaktır. Verilerin toplanmasında kapsamlı literatür
tarama yöntemi kullanılmıştır. Veriler, sistem yaklaşımına göre oluşturulmuş ve
nitel betimsel analiz ile sistem girdileri- süreç- çıktı- dönüt aşamaları
halinde gruplanmıştır. Buna göre Suzuki Öğretmen yetiştirme sisteminin kuramsal
ve uygulamaya dönük bilgi veren; gözlem ve denetimli öğretmenlik gibi
uygulamalarıyla zengin etkileşim ve geribildirim imkânı sunduğu görülmektedir.
Sistemin birçok soyut ve somut çıktısı bulunmaktadır. Sınavlarda öğretmen
adaylarının güçlü ve geliştirilmesi gereken yanları ile ilgili geribildirim ve
önerilerde bulunulmaktadır. Bu bilgiler ışığında Türkiye’deki çalgı öğretim
sistemleri değerlendirilerek önerilerde bulunulmuştur.
Grup Çalışmasına Katkı Ölçeği´nin Türk Kültürüne Uyarlanması
Authors: ÇIRAK KURT Sevilay , ÇOKLUK BÖKEOĞLU Ömay
Published: January 2019

Bu araştırmanın amacı, bir grup çalışmasında yer alan öğrencilerin
süreç sonunda bireysel katkılarını öz değerlendirme yoluyla ortaya koymalarını
sağlayacak “Grup Çalışmasına Katkı Ölçeği”ni Türk kültürüne uyarlamak ve
ölçeğin psikometrik niteliklerini belirlemektir. Araştırma 2016-2017 Öğretim
Yılı Bahar Dönemi’nde toplam 497 öğretmen adayı ile yürütülmüştür. Ölçeğin yapı
geçerliğini incelemek amacıyla 325 öğretmen adayından toplanan veriye
açımlayıcı faktör analizi uygulanmıştır. Ardından 172 öğretmen adayından
toplanan farklı bir veri seti üzerinde de doğrulayıcı faktör analizi uygulaması
gerçekleştirilmiştir. Yapılan geçerlik ve güvenirlik çalışmaları neticesinde 14
maddeden oluşan, 3 boyutlu (çaba-sorumluluk-destekleyici davranış) bir yapı
elde edilmiştir. 14 maddelik ölçek yapısı model uyum indekslerince
doğrulanmaktadır. Sonuç olarak, Grup Çalışmasına Katkı Ölçeği Türkçe formunun
öğretmen adaylarının grup çalışmasına katkı durumlarını belirlemek amacıyla
kullanılabilecek geçerli ve güvenilir bir ölçme aracı olduğu söylenebilir.
Eşitsizlikler Konusunun Öğretiminde Problem Kurma Yaklaşımının Akademik Başarıya Etkisi
Authors: GÜZEL Raşit , BİBER Abdullah Çağrı
Published: January 2019

Bu
araştırmanın genel amacı, problem kurma yaklaşımının öğrencilerin akademik
başarısına etkisini incelemektir. Araştırma, 2014-2015 Eğitim Öğretim yılının
ikinci döneminde, Kastamonu ili merkez ilçesinde Milli Eğitim Bakanlığı’na
bağlı faaliyet gösteren bir devlet okulunun sekizinci sınıfında öğrenim gören
toplam 39 öğrenci ile yürütülmüştür. Çalışma kontrol gruplu yarı deneysel desen
modeline göre gerçekleştirilmiştir. Yansız atama ile belirlenen iki sınıftan
biri deney grubu (n=19), diğeri ise kontrol grubu (n=20) olarak seçilmiştir.
Araştırmada deney grubunun yer aldığı dersler problem kurma yaklaşımına dayalı
planlara göre problem çözme ve kurmayı içeren etkinlikler ile yürütülmüşken,
kontrol grubuna ise deney grubundaki problemler çözdürülmüştür. Araştırmada
nicel veriler, öğrencilerin akademik başarısını ölçmek için geliştirilen
akademik başarı ölçeği kullanılarak toplanmıştır ve gerekli istatistikî
teknikler belirlenerek SPSS (Statistical Package for Social Sciences) paket
programı yardımı ile analiz edilmiştir. Görüşmelerden elde edilen veriler ise
içerik analiz yaklaşımı ile ele alınmıştır. Araştırma sonucunda, araştırma­ya
katılan deney ve kontrol grubu öğrencilerinin akademik başarı testinden
aldıkları test puanları arasında manidar bir farklılaşma olmadığı
belirlenmiştir [t(37)= 1,963, p>.05]. Ancak deney grubunda yer alan öğrenciler problem
kurma yaklaşımına dayalı etkinliklere yönelik olumlu görüş bildirmişlerdir.
Lisans ve Lisansüstü Öğrencilerin Sosyal Ağ Siteleri Kullanım Amaçlarının İncelenmesi
Authors: YILMAZSOY Burak , KAHRAMAN Mehmet
Published: January 2019

Bu araştırmada lisans ve lisansüstü öğrencilerin sosyal ağ kullanım
amaçları incelenmiştir. Araştırma tarama modelinde betimsel bir çalışmadır.
Araştırmanın katılımcılarını Facebook sosyal ağına üyeliği bulunan 228 lisans
ve lisansüstü öğrenci oluşturmaktadır. Veri toplama aracı olarak, Karal ve
Kokoç (2010) tarafından geliştirilen “Sosyal Ağ Siteleri Kullanım Amaçları
Ölçeği” ve katılımcıların kişisel özelliklerini belirlemek amacıyla “Kişisel
Bilgi Formu” kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre öğrencilerin sosyal
ağları daha çok eğitsel amaçlı kullandıkları görülmüştür. Ölçeğin tanıma ve
tanınma amaçlı kullanımı alt boyutunda cinsiyete göre anlamlı bir farklılık
ortaya çıkarken diğer alt boyutlarda cinsiyete göre bir farklılaşmaya
rastlanmamıştır. Ölçeğin eğitim amaçlı kullanımı alt boyutu ve sosyal etkileşim
ve iletişim amaçlı kullanımı alt boyutunda yaş değişkenine göre anlamlı bir
farklılık ortaya çıkarken diğer alt boyutta bir farklılaşmaya rastlanmamıştır.
Öğrencilerin öğrenim düzeyi, herhangi bir gruba üye olma durumları, üye
oldukları grup türlerine göre ve sosyal ağa bağlanılan cihaz değişkenine göre
sosyal ağ kullanım amaçlarında anlamlı bir farklılık olmadığı sonucuna
ulaşılmıştır.
Hemşirelik Eğitiminde Standardize Hasta Kullanımı
Authors: USLU Yasemin , YAVUZ VAN GİERSBERGEN Meryem
Published: January 2019

Sağlık bakım ve teknolojisindeki gelişmeler, sağlık
eğitiminde geçerli ve güvenilir yöntemlerden biri olan benzetim (simülasyon)
uygulamalarını ön plana çıkarmıştır. Gerçekliği en yüksek simülatörler olarak
kabul edilen standardize hastalar; 
eğitilmiş sağlıklı birey ya da gerçek hastadan oluşan, sağlık bakım
uygulamalarının kendisine yapılmasını kabul eden toplum üyesidir. Ülkemizde
hemşirelik eğitiminde henüz yaygın olarak kullanılmayan standardize hasta
uygulamasının, pek çok açıdan avantaj sağlamasına rağmen müfredata entegrasyonunun
ne düzeyde olduğu ve klinik ortamdaki yansımalarının bilinmediği, konuyla
ilgili çalışmalara gereksinim olduğu düşünülmektedir. Bu makalede amaç
standardize hasta uygulamasının eğitim müfredatında, standardize hasta gibi
gerçekçi ve güncel öğretim yöntemleri ile zenginleştirilmiş öğrenme
ortamlarının arttırılmasına katkı sağlamaktır.
Küreselleşmenin Seramik Sanatı Eğitimi Üzerindeki Etkisi
Authors: SAĞLIYAN SÖNMEZ Özlem
Published: January 2019

Bu çalışma, küreselleşmenin seramik sanatı ve seramik eğitimi üzerindeki etkisini araştırmak amacıyla yapılmıştır.  Küreselleşmenin seramik eğitimi üzerine etkisine yönelik uzman görüşleri alt problemler olarak belirtilmiştir. Araştırmanın örneklemini, Türkiye’de bulunan seçkisiz yöntemle seçilmiş 11 yükseköğretim kurumunun 26 öğretim elemanı oluşturmaktadır. Veri toplama aracı olarak araştırmacı tarafından geliştirilen Bilgi Toplama Formu kullanılmıştır. Araştırmada, bilgi toplama formu ile elde edilen veriler, yüzde (%), frekans ve aritmetik ortalama içeren betimsel istatistik tekniklerden yararlanılarak analiz edilmiştir. Yapılan araştırma sonucu dikkate alındığında küreselleşmenin seramik sanatı eğitimini olumlu ve olumsuz yönlerde etkilediği tespit edilmiştir.
Hubungan Antar Faktor Penyebab Human Error Terhadap Jumlah Penyimpangan Produk Blister Di PT. XXX
Authors: Irfiani Nurliya , Pradana Aditya Trias , Winantari Agnes Nuniek
Published: January 2019

Human error is the main cause of blister product quality deviation at PT. XXX, which lead by personnel factor and work method. The research intends to analyze the relationship between personnel qualification level (blister production team), number of blister product and production length (Z blister machine), with blister product deviation at PT. XXX (2015-2017). The research was a descriptive-observational study (retrospective) by linier regression analysis using 2 variables and multi variable. The t-test analysis result between personnel qualification level and blister product deviation, p=0.041 (p<0.05) showed a significant relationship between those variables. The t-test analysis result between number of blister product and blister product deviation, p=0.164 (p>0.05) showed that there is no significant relationship between those variables. The result of t-test between production length (Z blister machine) and blister product deviation, p=0.542 (p>0.05) showed that there is no significant relationship between those variables. The F-test analysis result showed a significant relationship between personnel qualification level (blister production team), number of blister product and production length (Z blister machine) with blister product deviation (p=0,000; p<0.05).
Metabolite Profiling Bagian Akar, Batang, Daun, dan Biji Helianthus annuus L. Menggunakan Instrumen UPLC-MS
Authors: Maslakhah Fitrotun Nasikhatul , Mutiah Roihatul , Hakim Abdul , Aprinda Risma , Suryadinata Arief
Published: January 2019

Sunflower (Helianthus annuus L.) is one of the plants that can be used for herbal medicine as antimalaria and antioxidant. To control the quality of plant as raw material of herbal medicine, we need to analyze the metabolites or chemical compounds found in the plant. One of the techniques for this purpose is the metabolite profiling. Chemical compounds in the plants are obtained from different metabolic processes in each plant organs. The purpose of this study was to obtain the metabolite profile data, to identify the marker and major  compound of roots, stems, leaves and seeds of sunflower using UPLC-MS. Each plant organ was extracted using 96% ethanol by the Ultrasound Assisted Extraction (UAE) method. Each extracts were then analyzed using the UPLC-MS instrument. The interpretation of the UPLC-MS chromatograms were then classified using multivariate Principal Component Analysis (PCA) to determine the grouping effects and characteristic compounds in each organ. Based on the research, it is known that metabolite profiles of roots, stems, leaves and seeds of sunflower were different and the concentration of major compounds in each part are 5.9490%; 5.5558%; 8.6758%; and 9.2150%,  respectively.
Cost-Effectiveness Analysis Kloramfenikol Dan Seftriakson Untuk Pengobatan Demam Tifoid Pada Pasien Dewasa Di Rumah Sakit Sanglah Denpasar
Authors: Lorensia Amelia , De Queljoe Doddy , Swari Santi Made Dwike
Published: January 2019

The number of typhoid fever patient in Indonesia is still high. Typhoid fever can be treated by antibiotic therapy such as chloramphenicol and ceftriaxone. The purpose of this study was to compare the cost-effectiveness of chloramphenicol and ceftriaxone which was given to adult patients who were diagnosed with typhoid fever in Sanglah Denpasar Hospital. A comparative study between two alternatives was conducted using the hospital perspective. Retrospective method was used to collect data from patient medical records, who was diagnosed and hospitalized in Sanglah Denpasar Hospital during January 2017 until July 2018. The cost analysis was perform using cost-effectiveness grid and cost-effectiveness ratio (ACER) methods. Cost-effectiveness grid showed that dominant of ceftriaxone for patient with typhoid fever. ACER analysis for ceftriaxone was IDR 2,097,170.88 with effectivenes (length of stay) 4.27 days, and was IDR 2,097,170.88 with effectiveness (the time of reaching normal temperature) 2.42 days. ACER analysis for chloramphenicol was IDR 2,555,464.22        with effectivenes (length of stay) 10.22 days, and was IDR 2,555,464.22 with effectiveness (the time of reaching normal temperature) 3.44 days. ACER analysis showed lower degree of ceftriaxone and higher effectiveness based on length of stay and the time of reaching normal temperature. The conclusion of this study is that ceftriaxone is more cost-effective than chloramphenicol.
CAR-T Therapy for Solid Tumors: Development of New Strategies
Authors: Bernal Samuel D.
Published: January 2019

The recent approval of two CAR-T therapies by US Food and Drug Administration (FDA) marks a very significant development in cell-based cancer immunotherapy. This milestone was demonstrated by the effectiveness of eradicating hematologic cancers using CD19-specific CARs. The success spurred development of immune cell therapies for other cancers, especially solid tumors. The generation of novel CAR constructs for these cancer types represents a major challenge in bringing the technology ‘from-bench-to-bedside‘.In this review, we outline some new technologies we have developed to equip CAR-T cells to enhance efficiency while decreasing toxicity of CAR-T therapies in solid tumors.
KARAKTERISASI EKSPERIMENTAL REFLEKTIVITAS SOLAR MATERIAL ATAP BAGIAN II: MENENTUKAN NILA ABSORPITIVITAS DAN REFLEKTIVITAS MATERIAL SOPRASTAR DI BLOK PENGUJIAN UNIVERSITE DE LA ROCHERLLEPERANCIS
Authors: Nugroho Wendy Triadji
Published: January 2019

Bagian kedua penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai absorptivitas dan reflektivitas solar material Soprastar berdasarkan nilai-nilai konstanta koefisien konveksi A dan B yang diperoleh dari penelitian sebelumnya. Untuk kondisi yang paling optimum, nilai konstanta A sama dengan 0,321 dan B sama dengan 5,564. Tahapan-tahapan penelitian yang dilakukan adalah studi literatur berdasarkan penelitian terdahulu, mengambil data dari alat ukur, melakukan kalkulasi dengan program Python, serta menarik kesimpulan. Nilai absorptivitas dan reflektivitas solar yang diperoleh akan digunakan sebagai bahan penelitian lanjutan dengan menggunakan software Python untuk mempelajari pengaruhnya terhadap kenyamanan ruangan dan penggunaan energi pendingin udara.
SISTEM PENILAIAN OTOMATIS MODUL PEMROGRAMAN JAVA SEDERHANA
Authors: Purbaningtyas Rani
Published: January 2019

Prototype sistem penilaian otomatis modul pemrograman Java sederhana ini adalah rancangan sistem penilaian otomatis dalam bentuk modul program yang ditujukan untuk meningkatkan efisiensi waktu kerja dalam memeriksa modul program Java yang sifatnya sederhana atau tingkat dasar. Sifat pemeriksaan oleh sistem dibedakan menjadi 2 macam yaitu white box checking dan black box checking yang disesuaikan dengan kebutuhan pemeriksa modulÂ  program Java. Pemeriksaan secara white box checking dilakukan sampai dengan pemeriksaan listing code modul program Java sederhana menggunakan teknik pencocokan string regular expression yang mengimplementasikan class-class yang ada dalam package java.util.regex.* yaitu class Pattern dan class Matcher. Keluaran sistem berupa nilai angka yang menunjukkan tingkat kesempurnaan modul program Java yang diperiksa. Prototype sistem penilaian otomatis modul pemrograman Java sederhana ini lolos uji acceptance testing untuk kategori functionality karena telah memenuhi semua kebutuhan user (pemeriksa program) terhadap sistem penilaian otomatis. Prototype sistem penilaian otomatis ini juga telah lolos uji acceptance testing untuk kategori performance karenaÂ  mampu meningkatkan efisiensi waktu yang dibutuhkan untuk memeriksa modul program Java yang sifatnya sederhana atau tingkat dasar.
DINAMIKA KELOMPOK DILIHAT DARI ASPEK PSIKOSOSIAL PADA IBU-IBU PENGAJIAN (STUDI IBU-IBU PENGAJIAN JAMAAH MASJID JAMI AL BAROKAH CIPUTIH BOGOR)
Authors: Kurniawati Dewi
Published: January 2019

Penelitian ini dilakukan di kompeks Perumahan Gang Masjid Jami AL BAROKAH Ciherang, CiputihÂ  Bogor dengan tujuan untuk 1) menganalisis tentang tingkat kedinamisanÂ  dengan pendekatan psikososial kelompok pengajian Ibu-ibu Jamaah Masjid Jami AL BAROKAH Ciputih Bogor dan 2) untuk mendapatkan gambaran dinamika kelompok dengan pendekatan psikososial pada kelompok pengajian Ibu-ibu Jamaah Masjid Jami AL BAROKAH Ciputih Bogor. Berdasarkan analisis yang dilakukan dihasilkan bahwaÂ  : 1) Kelompok pengajian tergolong dinamis karena rata-rata skor penilaian semua variable menunjukkan baik. Jadi semakin baik kedinamisan kelompok maka perubahan perilaku semakin baik, misalnya anggota yang dahulu ikut hanya ikut-ikutan maka sekarang ikut kelompok tersebut atasÂ  kesadaran anggota sendiri. 2) Perubahan tingkah laku dapat meningkatkan produktivitas anggota kelompok. Jadi semakin tinggi produktivitas maka semakin baik pula perubahan perilaku.
POTENSI LIMBAH PERKEBUNAN KULIT BUAH KAKAO SEBAGAI BAHAN PAKAN SERAT TERHADAP KUALITAS KARKAS BROILER
Authors: Manullang Julinda Romauli
Published: January 2019

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan kulitt buah kakao sebagai sumber pakan serat kasar tinggi dalamÂ  pakan terhadap kualitas karkas broilerPenelitian ini dilaksanakan dengan metode eksperimen. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan dan lima kali ulangan.. Sebagai perlakuan pada penelitian ini adalah kulit buah kakao Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah persentase karkas, berat lemak abdominal,kandungan kholesterol karkas dan persentase organ dalam. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa tingkat penggunaan kulit buah kakao dalam ransum ayam broiler memberikan pengaruh yang nyata ( P < 0.05) terhadap berat lemak abdominal dan diperoleh rataan prosentase karkas ayam broiler yang diberi perlakuan kulit buah kakao adalah P0 : 71.68 %, P1 : 70.15 %, P2 : 69.08 % dan P3 : 67.57 %. Berdasarkan data tersebut diatas diperoleh rataan prosentase karkas yang paling tinggi perlakuan tanpa penggunaan kulit buah kakao.Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan penggunaan kulit buah kakao dalam ransum ayam broiler pada fase finisher memberikan pengaruh yang nyata ( P < 0.05) terhadap prosentase karkas. Rataan berat lemak abdominal per ekor per hari terhadap masing-masing perlakuan berturut-turut adalah P0 : 32.18 gram, P1 : 31.30 gram, P2 : 24.85 gram dan P3 : 24.02 gram . Berat lemak abdomen yang tertinggiÂ  terdapat pada perlakuan PO, hal ini disebabkan karena jumlah konsumsi ransum lebih tinggi. Rataan kandungan kholesterol daging ayam broiler selama penelitian adalah PO : 92.05 mg%, P1 : 83.79 mg%, P2 : 79.09 mg% dan P4 : 73.75 mg%. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa penggunaan kulit buah kakao dalam ransum ayam broiler pada periode finisher menunjukkan pengaruh yang nyata ( P < 0.05 ) terhadap kandungan kholesterol daging ayam broiler.Kandungan kholesterol yang tertinggi terdapat pada perlakuan tanpa penggunaan kulit buat kakao (PO). Pemberian kulit buah kakao menunjukkan tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap persentase jantung. Jantung adalah organ vital yang berperan dalam sirkulasi darah, organ ini sangat rentan terhadap racun dan zat anti nutrisi yang terdapat dalam ransum. Pemberian kulit buahÂ  kakao menunjukkan tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap persentase hati. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian kulit buah kakao tidak memberikan dampak negatif pada hati ayam broiler. Rataan persentase hati yang diperoleh dalam penelitian ini berkisar 2.50 â€“ 2.71 % dari berat hidup.Â  Pemberian kulit buah kakao menunjukkan tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap persentase rempela. Kesimpulan bahwa penggunaan kulit buah kakao dalam ransum ayam broiler periode finisher dapat menurunkan kandungan lemak abdominal dan kholesterol daging ayam broiler dan tingkat penggunaan 15 % kulit buah kakao dalam ransum memberikan hasil yang terbaik
KAJIAN POTENSI SUMBER DAYA AIR DALAM MENDUKUNG PEMANFAATAN DAN PENINGKATAN SEKTOR PRODUKTIF MASYARAKAT DI PEDESAAN WILAYAH KAB.BONDOWOSO
Authors: Wibowo Michael Joko
Published: January 2019

Implementasi konkrit pendayagunaan sumber daya air diantaranyaÂ  gerakan hemat air, penanggulangan sumber-sumber air yang mengalami kerusakan dan penguatan kelembagaan organisasi pemakai air, serta penerapan teknik-teknik irigasi yang aplikatif ditingkat usaha tani yang mudah diserap dan dilaksanakan oleh masyarakat dan teknik penyediaan air bersih bagi masyarakat yang efektif dan efisien. Tujuan penelitian ini adadalah menyusun konsep kegiatan konservasi dan pelestarian Sumberdaya Air secara konsisten dan berkelanjutan agar terjamin ketersediaan air untuk pemenuhan kebutuhan secara terus menerus. Metodologi pelaksanaan dimulai dari Inventarisai data baik data primer maupun data sekunder, dimana data primer berasal dari data survey di lapangan dan hasil pengolahan di studio sedangkan data sekunder berupa hasil studi laporan penelitian dan dari lembaga instansi terkait. Kegiatan selanjutnya melakukan analisis dan perhitungan. Hasil dari kegiatan ini bahwa penggunaan air terbesar di Kabupaten Bondowoso adalah untuk irigasi, sedangÂ  sisanya untuk kebututuhan non-irigasi. Kebutuhan air untuk berbagai kebutuhan diperkirakan belum akan meningkat tajam dalam jangka pendek (5 tahun) ke depan ini, karena: a) Kebutuhan air irigasi sudah optimal karena tidak ada program ekstensifikasi atau pembangunan jaringan irigasi baru, b) Kebutuhan non-irigasi juga relatif konstan. Kebutuhan yang diperkirakan meningkat tiap tahun yaitu air baku untuk PDAM ternyata masih dapat mempertahankan kebutuhannya.
PATOGENISITAS BAKTERI, JAMUR DAN NEMATODA ENTOMOPATOGEN TERHADAP HAMA PENGGEREK BUAH KAPAS (Gossypium hirsutum L.)
Authors: Wardati Irma , Erawati Dyah Nuning , Triwidiarto Cherry , Fesdiana Usken
Published: January 2019

Salah satu alternatif pemecahan pengendalian hama utama tanaman kapas adalah dengan teknik pengendalian hama yang aman bagi lingkungan dan dapat menekan residu kimia pada produk pertanian (pengendalian hayati). Pengendali hayati (agens hayati) yang mempunyai potensi besar sebagai pengendali alami hama tanaman kapas antara lain adalah dari golongan bakteri, jamur dan nematoda entomopatogen. Pengembangan agens hayati yang efektif dan efisien sebagai pengendali hama sangat penting untuk dapat meningkatkan produktivitas tanaman kapas dengan tetap memperhatikan kualitas lingkungan hidup yang aman. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan menguji patogenisitas bakteri, jamur dan nematoda entomopatogen dalam mengendalikan hama penggerek buah kapas, serta untuk memperoleh isolat lokal bakteri, jamur dan nematoda entomopatogen yang paling efektif sebagai pengendali hama utama tanaman kapas. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri atas lima faktor perlakuan dengan lima ulangan, yaitu isolat lokal bakteri Bacillus thuringiensis, jamur Beauveria bassiana 1, jamur Beauveria bassiana 2, nematoda Steinernema sp. dan kontrol. Analisis data menggunakan uji F dan selanjutnya menggunakan Uji Jarak Ganda Duncan (UJGD). Parameter yang diamati terdiri atas: (1) Gejala kematian serangga uji; (2) persentase mortalitas serangga uji; (3) perilaku serangga uji terinfeksi; (4) laju kematian serangga uji; dan (5) bedah serangga uji terinfeksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa agens hayati bakteri Bacillus thuringiensis (Bt), jamur Beauveria bassiana (Bv) dan nematoda entomopatogen Steinernema sp. (NEP) berpotensi dalam menekanÂ  hama penggerek buah kapas Helicoverpa armigera, sedangkan agens hayati yang paling efektif dalam mengendalikan Helicoverpa armigera adalah isolat lokal jamur Beauveria bassiana 1, dengan waktu kematian tercepat yaitu 128 jam.
PENGEMBANGAN PRODUK GENSET ENERGI SURYA DAN ANGIN TERPADU BERBASIS QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT
Authors: Nugroho Wendy Triadji
Published: January 2019

Daerah pesisir Indonesia memiliki potensi kecepatan angin dan sinar matahari yang berlimpah. Ini merupakan sumber energi terbarukan yang dapat dimanfaatkan menjadi energi listrik. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk genset berbahan baku sinar matahari dan kecepatan angin portable berbasis QFD. Target yang ingin dicapai adalah membuat rancangan kualitas dari produk genset ini berdasarkan suara konsumen dan expert yang diperoleh dari wawancar dan pengisian kuisioner. Adapun sasaran dari penelitian ini adalah membantu pemerintah untuk menciptakan pemberdayaan energi yang mengarah pada kemandirian energi untuk masyarakat desa terpencil khususnya di daerah pesisir. Metode yang akan diterapkan adalah melakukan survei, mengadakan wawancara kepada pengguna genset untuk mengisi kuesioner, dan mendefinisikan harapan pengguna genset dengan metode QFD. Kegiatan penelitian yang telah dilaksanakan adalah survei pelanggan, menentukan atribut genset portable, dan membuat house of quality yang sesuai dengan keinginan pengguna. Hasil atau luaran penelitian yang diharapkan adalah menghasilkan kriteria genset portable energi terbarukan yang sesuai dengan keinginan pengguna.
METODA PENDUGA BOBOT SAPI DENGAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN CITRA (Image Prosesing)
Authors: Suryadi Ujang , Bahariawan Amal
Published: January 2019

Penentu bobot badan sapi berdasarkan ukuran tubuh bertolak dari anggapan bahwa tubuh sapi itu berupa sebuah tong. Pengukuran bentuk tubuh sapi dari tiga kondisi yaitu depan, belakang, dan samping dapat dilakukan dengan mengaplikasi teknolgi citra digital. Proses pengolahan citra digital dilakukan dengan cara'mengambil obyek citra menggunakan kamera digital dan kemudian dilakukan pengolahan citra sesuai yang diinginkan dengan menggunakan progam Pascal. Dari pengolahan citra ini akan dihasilkan ukuran luas, keliling dari bagian sapi yang di citra. Nilai yang diperoleh ini akan dapat menggambarkan bobot badan sapi dan juga penafsiran tentang berat karkas. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah : menentukan bobot badan sapi dan juga penafsiran berat karkas dengan menggunakan teknik citra digital. Dari kegiatan penelitian ini dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : (a) Algoritma pendugaan berat sapi telah disusun berdasarkan model linier antara berat sapi dengan luas proyeksinya dengan persamaan model linier y = 14.083x + 178.58 dan nilai koefisien determinasiÂ Â Â Â Â Â Â Â  (R2Â  = 0.8815), (b) Model pendugaan berdasarkan model linier antara berat sapi dengan luas piksel proyeksinya dapat dikembangkan lebih lanjut karena koefisien detetrinasinya sangat tinggi, (c) Dibandingkan dengan hasil pengukuran berat sapi secara langsung maka pendugaan berat sapi berdasarkan luas proyeksi citra mempunyai ketepatan 80%.
STUDI PENGETAHUAN MAHASISWA TENTANG PELAYANAN DAN FASILITAS KESEHATAN DI POLIKLINIK POLITEKNIK NEGERI JEMBER
Authors: Nursetia R Arisanty
Published: January 2019

Poliklinik adalah salah satu unit di Politeknik Negeri Jember yang mempunyai tugas utama memberikan pelayanan dan informasi kesehatan. Hasil survei sementara tentang kepuasan konsumen terhadap layanan dan fasilitas di poliklinik yang dilakukan kepada mahasiswa jurusan Teknologi Pertanian didapatkan sebagian besarÂ  menyatakan sudah puas. Secara keseluruhan jumlah rata â€“ rata kunjungan di unit poliklinik setiap tahunnya meningkat. Baik dari kalangan karyawan, keluarga karyawan maupunÂ  mahasiswa. Berdasarkan data kunjungan poliklinik, khususnya data kunjungan mahasiswa perhari, menunjukkan peningkatan disetiap tahunnya. Namun apabila dibandingkan, prosentase jumlah mahasiswa aktif dengan yang memanfaatkan layanan kesehatan poliklinik masih realtif kecil. Melihat kedua kenyataan tersebut diatas maka penulis merasa perlu untuk mengetahui sejauh mana pengetahuan yang didapatkan mahasiswa tentang pelayanan dan fasilitas kesehatan yang ada di poliklinik Politeknik Negeri Jember. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi sejauh mana pengetahuan yang didapat mahasiswa tentang pelayanan dan fasilitas kesehatan di unit poliklinik Politenik Negeri JemberJenis penelitian ini deskriptif kuantitatif dengan rancangan penelitian cross sectional. Penelitian dilaksanakan di kampus Politeknik Negeri Jember. Jenis sampel non random sampling, dengan teknik pengambilan sampel Quota sampling. Populasi yang diambil seluruh mahasiswa Politeknik Negeri Jember tahun 2012/2013 berjumlah 3180 orang. Jumlah sampel yang diambil adalah 300 orang.Hasil penelitian menunjukkan bahwa 62% dari responden mempunyai pengetahuan yang baik tentang pelayanan dan fasilitas kesehatan di poliklinik. Lebih dari 50% responden mempunyai pengetahuan yang kurang mengenai jam pelayanan, prosedur pelayanan, tarif yang diberlakukan bagi mahasiswa dipoliklinik, sedangkan lebih dari 50% responden pernah memanfaatan pelayanan dan fasilitas kesehatan di poliklinik, tetapi kurang dari 50% responden yang memanfaatkan pelayanan tersebut lebih dari 1 kali. Hampir 90% responden setuju keberadaan poliklinik sangat bermanfaat untuk mengatasi permasalahan dan memberikan informasi kesehatan bagi mahasiswa. Berdasarkan kenyataan tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa pemanfaatan poliklinik oleh mahasiswa belum maksimal sehingga perlu dicari faktor apa sajakah yang menyebabkan hal tersebut diatas terjadi. Dengan hampir keseluruhan responden mendukung keberadaan pelayanan kesehatan dipoliklinik sehingga diharapkan kedepan poliklinik dapat memberikan pelayanan dan fasilitas kesehatan yang lebih baik.
REJUVINASI AKAR PADA TANAMAN JERUK TUA
Authors: Huri Daman
Published: January 2019

Tanaman jeruk dapat mencapai umur produktif lebih dari 10 tahun, tetapi pada kenyataannya umur produktif tanaman kurang dari 10 tahun, bahkan sebagian besar tanaman jeruj di Jember hanya mencapai umur 6 sampai 7 tahun. Penyebab utama singkatnya umur produktif tanaman karena rapatnya populasi tanaman, sehingga terjadinya overlapping akar tanaman dalam waktu singkat. Dengan demikian akan terjadi kompetisi nutrisi antar tanaman. Untuk itu, perlu diupayakan pertumbuhanakarbaru(akarrejuvinasi) yang dapat menunjang pertumbuhan dan produksi tanaman sehingga umur produktif tanaman dapat diperpanjang. Penelitian ini bertujuan untuk menumbuhkan akar baru pada tanaman jeruk tua. Dan dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan dua faktor, yaitu perlakuan keratin leher akar dan aplikasi zat perangsang tumbuh akar yang terdiri dari ZPT Rootone-F dan ZPT-Biorin. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa keratin leher akar dapat merangsang pembentukan akar baru,sedangkan perlakuan zat pengatur tumbuh secara tunggal tidak dapat merangsang pembentukan akar. Disamping itu hasil penelitian memperlihatkan bahwa jumlah akar terbanyak karena pengaruh keratin leher akar sebanyak 56,45/buah. Adapun akar terpanjang diperoleh pada perlakuan keratin akar dan Biorin dengan rata-rata panjangakar 7,65 cm. Keratan leher akar yang dikombinasi dengan aplikasi zat pengatur tumbuh biorin dapat dipergunakan untuk merangsang pembentukan akar baru pada kebun jeruk yang telah melewati umur produksi (kebun tua)
PENERAPAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) PADA PRODUK TEMPE (STUDI KASUS PADA PERUSAHAAN â€œSUMBER REJEKIâ€)
Authors: Retnowati Naning
Published: January 2019

Perusahaan tempe â€œSumber Rejekiâ€ sebagai pelaku bisnis harus bisa mencari, mengenal dan mengetahui kriteria atribut mutu apa saja untuk produk tempe yang dibutuhkan dan diinginkan oleh konsumennya. Salah satu metode yang terbukti efektif dan sukses untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen adalah penggunaan aplikasi Quality Function Deployment (QFD).Tujuan dari penelitian ini adalah : (1) untuk mengetahui kriteria atribut produk tempe yang dibutuhkan dan diharapkan oleh konsumen, (2) untuk mengetahui penilaian mutu produk tempe Sumber Rejeki dibandingkan produk kompetitor (â€œAâ€ dan â€œBâ€) dengan menggunakan metode QFD, dan (3) untuk mengetahui usaha perbaikan perusahaan Sumber Rejeki dengan menggunakan metode QFD agar produk yang dihasilkan sesuai dengan kebutuhan dan harapan konsumen.Pada hasil penelitian didapatkan atribut harapan konsumen (whats) sebanyak sembilan (8) atribut. Dengan skala penilaian 1-5, urutan prioritasnya : rasa tempe (4,8), tekstur tempe (4,67), warna tempe (4,40), harga produk (4,33), aroma tempe (3,63), ketersediaan produk (3,57), kemasan produk (3,37), dan informasi produk (3,33). Untuk penilaian kualitas produk tempe Sumber Rejeki, masih di bawah tempe â€œAâ€, konsumen merasa kualitas produk yang diberikan belum sesuai dengan apa yang diharapkan. Produk tempe Sumber Rejeki mendapatkan penilaian kepuasan konsumen paling rendah pada hampir semua atribut kualitas produknya, bila dibandingkan dengan kompetitornya (â€œAâ€) yaitu berupa rasa tempe (4,27), Â aroma tempe (4,63), ketersediaan produk (4,23), kemasan produk (4,20), tekstur tempe (4,17) dan informasi produk (4,27), dengan skala penilaian 1-5. Akan tetapi lebih tinggi dari tempe â€œBâ€ pada atribut warna tempe (4,37) dan harga produk (4,40). Berdasarkan hasil perbandingan Performance Respon Teknis produk tempe Sumber Rejeki masih beradaÂ  di bawah tempe â€œAâ€. Perusahaan Sumber Rejeki perlu meningkatkan kinerja persyaratan respon teknis yang diperolehnya, dengan cara:(1) memperbaiki metode pada setiap tahapan proses pengolahan tempe; (2) memperbaiki desain kemasan produk; (3) memperbaiki strategi penetapan harga; (4) memperluas daerah distribusi; dan (5) meningkatkan strategi promosi.Â
PENGEMBANGAN PROSES PEMBUATAN BERAS TIRUAN BERBASIS UMBI LOKAL DENGAN MEMANFAATKAN EKSTRUDER ULIR TUNGGAL
Authors: Santoso Agus , Wibisono Yossi , Warsito Heri
Published: January 2019

Salah satu permasalahan dalam rangka diversifikasi pangan pokok adalah kebiasaan masyarakat mengkonsumsi beras. Pengembangan beras tiruan dari bahan-bahan lokal seperti: jagung, singkong dan pati sagu belum dikembangkan secara komersial karena rumitnya proses pengolahan. Pemasakan ekstrusi merupakan suatu metode yang dapat menyederhanakan proses pengadukkan, pencetakan dan pemasakan menjadi satu tahapan proses. Untuk dapat diaplikasikan pada industri kecil di negara berkembang perlu dikembangkan ekstruder mesin kecil sederhana.Tujuan dari penelitian ini adalah pengembangan ekstruder mesin kecil sederhana untuk pembuatan beras tiruan yang memiliki kualitas yang baik serta dapat memberikan margin keuntungan yang memadai bagi industri kecil. Penelitian disusun menjadi beberapa tahapan yaitu: (1) Mendesain ulir dan die ekstruder; (2) Menguji performa ekstruder dengan penyesuaian kecepatan bahan masuk, kecepatan putar ulir serta suhu pemasakan; (3) Mengevaluasi karakter produk yang dihasilkan dari segi mutu dan penerimaan konsumen; (4) Melakukan studi kelayakan ekonomi.Hasil penelitian yang diperoleh dari tahun pertama adalah produksi ulir dan ekstruder teroptimalisasi dengan single screw bersudut 7,5 derajat yang memghasilkan tekanan aliran fluida sebesar 1,2038339 x 10 pangkat 17 Pa, kecepatan ulir 450 rpm dengan teknik cold extrusion yang mampu menghasilkan beras tiruan optimal dengan penggunaan formulasi bahan baku 30% tepung jagung dan 70% tepung mocaf yang menghasilkan pengukuran warna dengan nilai L 76,26, a+5,35 dan b+31,39, kadar protein 9,73%; kadar serat 5%; kadar air 9%; kadar abu 0,52%; kadar lemak 1,12%; dan densitas kamba 0,58 g/ml. Bakteri yang digunakan untuk Biologically Modified Cassava Flour adalah bakteri hasil pengembangan dari tim peneliti dengan strain baru L. plantarum polije 15420. Baik rancangan desain ulir, formulasi serta metode pembuatan beras tiruan maupun bakteri telah diajukan untuk proses drafting paten.
KAJIAN PRODUKSI DAN PASAR KOMODITAS ROTAN di JAWA TIMUR
Authors: Wahyono Nanang Dwi
Published: January 2019

Rotan merupakan hasil hutan non kayu yang mempunyai nilai ekonomis yang sangat tinggi dan dapat digunakan hampir disemua segi kehidupan manusia, tetapi lebih dikenal secara umum digunakan untuk mebeler. Rotan sebagai sumber devisa yang sangat besar bagi negara, karena Indonesia satu satunya negara terbesar penghasil rotan didunia, rotan sebagai bahan baku pabrik atau industri baik industri besar maupun industri kecil (home industri), sebagai sumber mata pencaharian dan atau lapangan pekerjaan serta meningkatkan tarap hidup dan perekonomian masyarakat sekitar hutan. Kegiatan Studi Pengembangan Industri Berbasis Rotan di Jawa Timur diarahkan untuk mengetahui kondisi yang sebenarnya industri yang berbahan baku rotan dalam melakukan kegiatan produksi, sehingga permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat industri rotan dapat diidentifikasi secara rinci. Metodologi penelitian dimulai dari inventarisasi data baik data primer maupun data sekunder, dimana data primer berasal dari data survey di lapangan dan hasil pengolahan di studio sedangkan data sekunder berupa hasil studi laporan penelitian dan dari lembaga instansi terkait. Selanjutnya dianalisis baik secara diskritif maupun analitik.Perlu adanya tindakan yang nyata secara menyeluruh dari kita semua dalam penanganan kerusakan rotan yang ada dihutan alam, sebelum mengalami kerusakan yang lebih parah, mari kita bersama-sama pemerintah, masyarakat, praktisi, peneliti, pemerhati berusaha melakukan perbaikan, mempertahankan yang ada dan mengevaluasi mengenai segala sesuatu yang ada kaitannya dengan rotan agar rotan yang ada di Indonesia dapat dikelola dengan baik dan lestari. Seretnya pasokan rotan untuk industri furnitur di tanah air, khususnya Jawa Timur (Jatim) berimbas pada banyaknya perusahaan furnitur berbahan baku rotan yang memilih untuk menutup usaha mereka atau beralih ke produksi furnitur lainnya. Pada tahun 1990-an, jumlah industri furniture dari rotan skala besar di Jatim mencapai 80 hingga 90 perusahaan, sekarang hanya tinggal 10% saja.
PENGARUH KONSENTRASI ASAP CAIR DARI SERBUK GERGAJI KAYU DAN TEMPURUNG KELAPA TERHADAP KUALITAS IKAN LELE ASAP
Authors: Triwijaya K Wahyu , Hariono Budi , Djamila Siti , Bakri Abi
Published: January 2019

Ikan merupakan sumber pangan yang bermutu tinggi terutama karena ikan banyak mengandung protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh. Ikan juga merupakan bahan pangan yang mudah rusak sehingga dibutuhkan teknik untuk memperpanjang umur simpan. Salah satu teknik tersebut adaah dengan metode pengasapan. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahapan yaitu pembuatan unit alat pengasap metode kiln drum serta pengujiannya terhadap ikan lele dengan parameter pengamatan meliputi: uji mutu dari segi kenampakan, bau, warna, rasa dan tekstur serta kadar air.Â  HasilÂ  penelitian diperoleh: (a) rendemen reditilasi asap cair tempurung kelapa dan serbuk gergajian kayu berturut-turut adalah 85,71Â±1,43% dan 85,71%, (b) Â kadar air ikan lele asap dari asap cair tempurung kelapa dan Â serbuk gergaji kayu berturut-turut adalah 20,9Â±0,9% hingga 30,2Â±6,5% serta 9,5Â±0,7% hingga 19,2Â±2,6%, (c) penurunan berat ikan lele asap 72,5Â±1,4% hingga 79,1Â±2,5%. Uji orgnoleptik ikan lele yang paling diminati adalah ikan lele asap dengan asap cair serbuk gergaji kayu dengan konsentrasi 2%. Uji Anova ikan lele asap dari penampakan, rasa, tekstur berbeda nyata akan tetapi untuk bau tidak berbeda nyata.
KARAKTERISTIK KROMIUM ORGANIK HASIL HIDROLIS LIMBAH PADAT PENYAMAKAN KULIT YANG DISINTESIS PADA TEMPERATUR dan KONSENTRASI NaOH BERBEDA SEBAGAI FEED SUPLEMEN SAPI
Authors: Suryadi Ujang
Published: January 2019

Dewasa ini trace mineral selalu ditambahkan ke dalam ransumÂ  untuk menyediakan kebutuhan mineral ternak. Trace mineral kromium dalam bentuk organik mulai dieksplorasi penggunaannya untuk kepentingan nutrisi ternak.Â  Kromium organik dapat disintesi dari limbah padat penyamakan kulit melalui proses hidrolisisPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kromium organik yang disintesis pada temperatur dan konsentrasi NaOH yang berbeda pada kondisi asam di abomasum dan suasana basa di dalam rumen. Karakteristik kromium yang diteliti meliputi kelarutan kromium dan nilai rasio kelarutannya. Nilai kelarutan kromium dapat memberikan informasi tentang ketersediaan kekuatan ikatan kromium dengan agen khelat ketika berada di rumen dan abomasum.Penelitian dilakukan secara in vitro dengan metode eksperimen. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 12 kombinasi temperatur dan konsentrasi NaOH ketika proses hidrolisis yaitu; Temperatur 60 oC, konsentrasi NaOH 1% (T1K1), Temperatur 60 oC, konsentrasi NaOH 4% (T1K2), Temperatur 60 oC, konsentrasi NaOH 7% (T1K3), Temperatur 60 oC, konsentrasi NaOH 10% (T1K4), Temperatur 80 oC, konsentrasi NaOH 1% (T2K1), Temperatur 80 oC, konsentrasi NaOH 4% (T2K2), Temperatur 80 oC, konsentrasi NaOH 7% (T2K3), Temperatur 100 oC, konsentrasi NaOH 1% (T3K1),Â  Temperatur 100 oC, konsentrasi NaOH 4% (T3K2), Temperatur 100 oC, konsentrasi NaOH 7% (T3K3), dan Temperatur 100 oC, konsentrasi NaOH 10% (T3K4).Simpulan penelitian yaitu kombinasi temperatur dan konsentrasi NaOH berpengaruh terhadap kelarutan kromium organik hasil hidrolisi di rumen dan abomasum. Nilai rasio kelarutanÂ  kromium organik tertinggi 2,10Â  diperoleh dari proses hidrolisasi pada temperatur 60 oC dengan konsentrasi NaOH 4%, sedangkan nilai rasio kelarutanÂ  terendah 0,23 diperoleh dari proses hidrolisasi pada temperatur 80 oC dengan konsentrasi NaOH 10%.