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Politique d'ajustement et développement agricole
Authors: Guillaumont Patrick
Published: October 2009

Cet article examine les principales relations entre les politiques d'ajustement et les performances agricoles durant les années 80, en considérant plus particulièrement le cas des pays africains. Certes, logiquement, l'ajustement devrait favoriser le développement agricole, mais selon la façon dont elles sont mises en œuvre, les principales mesures de politique économique peuvent ou non conduire aux résultats attendus. Une attention particulière est donnée à la politique du taux de change (une forte dépréciation monétaire paraissant souvent et paradoxalement associée à un déclin des prix réels payés aux producteurs), à la libéralisation du commerce (et aux conditions d'une stabilisation efficace des prix aux producteurs), à la politique budgétaire (la diminution du déficit budgétaire a des conséquences sur le secteur agricole qui varient selon la nature des augmentations d'impôts ou des réductions des dépenses publiques).
Les performances comparées des systèmes de production de porc. La Belgique dans le cadre européen
Authors: Vard Thierry
Published: October 2009

Dans le contexte d'auto-suffisance communautaire, cette étude essaye d'évaluer le niveau de compétitivité des structures de production du porc de la Belgique par rapport à celui des autres principales régions productrices. Après avoir déterminé des systèmes de production du porc et en avoir déduit les systèmes régionaux de production, il semble que la performance économique régionale est étroitement liée à la spécialisation et à la dimension, même si des systèmes peu spécialisés et très autarciques procurent parfois de bonnes marges unitaires. Les données du RICA, utilisées dans cette recherche, apparaissent peu adaptées à des analyses techni- co-économiques détaillées.
Agro-Alimentaire et qualité. Questions aux sciences sociales
Authors: Nicolas François , Valceschini Egizio
Published: October 2009

Quality notions in food processing industries Pratical and theoretical topics.

Quality management methods are quickly evoluting. Changes involve product design and production specification monitoring, labelling, evaluation, analysis and measurement methods. A renewed notion of quality is emerging, and becomes the subject of debates in professional, political and social scientists circles. This paper aims at fostering an interdisciplinary debate in what concerns the agro food sector. It describes the main economic issues which involve quality, and suggest five main themes to tackle this multiple facet objet.
La négociation de la qualité
Authors: Eymard-Duvernay François
Published: October 2009

Cet article a pour objectif de montrer que la qualité des produits ne peut être obtenue ni par le libre jeu des intérêts individuels, ni par l'institution de règles collectives. L'absence d'engagement qui caractérise les relations entre les acteurs sur les marchés entrave l'instauration d'une dynamique de qualité. L'établissement de règles permettant de fixer des références communes constitue certes la base d'une démarche de qualité. Mais cette démarche doit rester un processus ouvert. D'une part, les règles doivent pouvoir évoluer en fonction de situations imprévues. D'autre part, il faut accepter un certain pluralisme des référentiels de qualité. La qualité résulte de la négociation dans les réseaux d'acteurs.
La variabilité des prix internationaux de base : les marchés sont-ils efficaces ?
Authors: Fulponi Linda
Published: October 2009

Les réformes de la politique agricole proposées par les ministres des pays de l'OCDE en 1987 et élaborées lors des réunions ministérielles suivantes visent à s'en remettre au marché plutôt qu'aux prix fixés de façon institutionnelle. A la suite des réformes, les producteurs de produits agricoles seront obligés, pour prendre des décisions, de se baser sur des prix déterminés ou influencés par les bourses internationales de marchandises. Un des arguments les plus appropriés pour justifier la dépendance envers les prix déterminés sur le marché est que ceux-ci fourniront des signaux plus précis sur les conditions fondamentales du marché et qu'ils engendreront donc une allocation plus efficiente des ressources. Dans ce contexte, la variabilité des prix pourrait être une question importante. Dans la mesure où les prix de marché guideront de plus en plus les décisions, leur variabilité, en particulier à court et moyen terme, mérite d'être examinée.
Ce qu'apporte la théorie économique à la mesure et à l'interprétation des revenus agricoles
Authors: Sturgess Ian
Published: October 2009

What economic theory provides to the measure and the interpretation of agricultural incomes

The paper aims to discuss accounting measurement of income from a theoretical point of view. First of all, it would be noticed that income is only, an approximation of farmer's objectives. Then, changes in capital assets value would be reconnected in income. More generally, risks of interpretation are focused when accounting data of income are concerned.
Evolution du revenu agricole réel sous la présidence mittérandienne
Authors: Bourdon Michel
Published: October 2009

Depuis le début des années 80, le revenu agricole global brut/net est en très légère baisse ; la place relative des flux publics impôts-subventions y demeure importante. Il est surprenant de constater que le revenu par exploitant semble avoir progressé plus vite que le salaire moyen par travailleur dans le reste de l'économie, y compris le SMIC. La décontraction tripartite de la valeur ajoutée brute fait ressortir l'incidence des trois effets volume-prix-effectif sur l'évolution du revenu par actif agricole familial. La hausse assez satisfaisante du gain du producteur doit cependant être atténuée par l'effet structurel déformant le calcul des moyennes en raison d'une extraordinaire diminution, plus de la moitié, du nombre des petits paysans entre les RGP de 1982 et 1990.
La formation du revenu agricole suisse : comparaison avec la CEE et les USA
Authors: Butault Jean-Pierre , Maurel Dominique
Published: October 2009

The formation of agricultural income in Switzerland. Comparison with the EC and the US.

Comparisons are made among the agricultures of Switzerland, the EC and the US, on the prices of outputs and inputs, the productivity and the level of the agricultural income. The issues of this international comparison are some reflections about the formation of the agricultural income.
Les agriculteurs et les autres indépendants : comparaison des revenus
Authors: Malpot Jean-Jacques
Published: October 2009

Farmers and other self employed individuals : income comparison

In comparison with other households, farming households have a reasonably good level of income. In the 1970s, total farming income decreased but the average farm's size increased. At the same time, farming households earned a growing portion of their income outside farming and received higher levels of welfare benefits. As a result, the relative position of farming households in the income distribution has remained stable. In contrast, for most farmers income derived strictly form farming is lower than the average earnings of other self-employed individuals. The gap between the two groups is even larger when the duration of work and the amount of invested capital are taken into account.
Réforme de la PAC : des aides plus favorables à l'élevage qu'aux grandes cultures ; vers une réduction des disparités géographiques de revenu
Authors: Desriers Maurice , Perrel Bernard , Strauss Jean-Paul
Published: October 2009

CAP reform : subsidies favourable to breeding than to general cropping

Toward a reduction of geographic disparities in income

Production decline and price fall made up by direct subsidies , such are the main principles of CAP reform adopted since May 1992. As a whole, disregarding any hypothesis of farmers adaptation as well as changes due to economic conditions concerning products, the reform's impact would altogether be more or less nonexistent on the agricultural income at national level for its first year of application and slightly positive in current value in the 1995-1996 perspective. National accompanying measures would reinforce that tendency. However the impact would vary greatly depending on farm categories and regions. On the geographical level, an improvement in income would be noticed in breeding area while general cropping regions would be disadvantaged, which would result in a reduction in income disparities.
Revenus et efficacité : une approche empirique avec le modèle ECAM
Authors: Loyat Jacques
Published: October 2009

Trois scénarios de politique agricole communautaire sont analysés à partir de simulations par le modèle ECAM : prolongement des politiques antérieures ; réforme de 1992 ; réforme avec découplage des aides. La nouvelle politique agricole devrait favoriser le développement des productions animales et réduire l'excédent céréalier. Selon le modèle, elle se révèle être plus efficace, la mesure de l'efficacité étant faite ici à partir de la mesure du bien-être.
Disparités des valeurs ajoutées régionales et réforme de la PAC
Authors: Léon Yves , Quinqu Maurice
Published: October 2009

La réforme de la PAC va-t-elle modifier les disparités de revenus agricoles ? Dans cet article, la question est posée pour les régions françaises, dont on simule l'évolution des valeurs ajoutées agricoles d'ici à la fin de la période de transition. Cette projection permet d'évaluer les effets de la réforme sur l'offre de produits et la demande de facteurs variables. Par comparaison avec ce qu'aurait produit la prolongation de la politique passée, la nouvelle PAC procurerait un avantage relatif aux régions de grande culture. Les disparités interrégionales de valeur ajoutée par UTAF ne seraient pas modifiées.
L'agriculture au GATT et la réforme de la PAC : l'éclairage de l'Economie Politique et de l'Economie Publique
Authors: Guyomard Hervé , Mahe Louis-Paul , Munk Knud , Roe Terry
Published: October 2009

On montre comment et théorie moderne publiques permettent la nature et l'évolution des politiques agricoles. On cherche une logique « fondamentale » dans la direction prise par la réforme de la PAC et dans le type de compromis qui a fini par prévaloir au GATT.
Politiques publiques et efficacité : en agriculture, une intervention nécessaire face à une logique de rente
Authors: Loyat Jacques
Published: October 2009

L'analyse des politiques publiques est resituée dans un cadre théorique, avec rappel de la théorie de la rente ricardienne, de la rente néo-classique et des théorèmes du bien-être. La rigidité du facteur terre et son hétérogénéité créent des situations de rentes qui sont incontournables pour évaluer l'efficacité des politiques.
Les concours publics à l'agriculture française : structures et évolution
Authors: Delord Bernard , Hairy Denis , Lacombe Philippe , de La Villosoye Jean
Published: October 2009

Une série chronologique des concours publics (nationaux et européens) à l'agriculture française avant la réforme de la PAC est construite à partir des "Blancs" budgétaires. Une nomenclature mieux adaptée à la situation actuelle est ensuite proposée pour l'année 1991, elle sera utilisée dans l'avenir. Les données ainsi obtenues permettent de repérer les domaines aidés : essentiellement protection sociale et activité agricole productive. Au sein de celle-ci, le soutien des prix sur les marchés occupe une place dominante. L'évolution dans le temps de ces aides permet d'apprécier leur importance dans l'économie agricole et dans l'ensemble des aides à l'activité économique.
Revenu agricole et réforme des cotisations sociales
Authors: Verdeaux Claire
Published: October 2009

A partir de 1990, les cotisations sociales agricoles sont assises progressivement sur les revenus professionnels, en fait sur les revenus fiscaux. Cette réforme harmonise également les taux de cotisations du Régime agricole avec ceux du Régime général de protection sociale. Elle a pour conséquence une hausse globale des cotisations et une redistribution géographique et catégorielle entre agriculteurs. Ce rattrapage est quasiment terminé en 1992. Cependant, la coexistence de deux systèmes de déclarations fiscales des revenus agricoles (forfaitaire et réel) maintient de fortes disparités de prélèvement.
La réforme de la PAC et son importance pour les pays industrialisés
Authors: Josling Tim
Published: October 2009

The reformed CAP and the industrial world

CAP reform has important implications for relations with countries outside the Commity. As a result of reform, the EC has found it possible to negociate new rules on agricultural trade in the Uruguay Round of GATT negotiations. The MacSharry compensation payments are sufficiently decoupled to fit into an "allowable" category of domestic policies, protected from challenge by trade partners. Tying compensation payments to hectares used, rather than output, should decrease yields. Breaking the link between farm output and income support brings the Community into line with a number of other countries.
Les spécialisations agricoles et agro-alimentaires de la France et de l'Allemagne. Concurrences ou complémentarités ?
Authors: Chevassus-Lozza Emmanuelle , Gallezot Jacques
Published: October 2009

Our purpose is to understand the situation of France and Germany in the european market integration of agricultural and agro-food products during the eighthies. Do we observe a reinforcement of the specializations or, on the contrary, are the national productions more and more rival? To answer these questions, we study on one hand the differences and similarities in export and import structures of member countries and on the other hand the performances of these countries on the european markets.
La politique agricole allemande en mouvement : le chemin de l'avenir
Authors: Wehrlin Anne
Published: October 2009

While not affecting its place within the national economy, reunification deeply modified the german agriculture internal structure. In this volatile context, the national agricultural policy is going to be renovated. Farms are modernized, while market policies are continuated without significant changes. Public interventions in agriculture are more complex, because institutional and financial landers competences are reinforced. As a consequence, contrasted policies are operated in the various parts of the country.
Analyse de l'attitude face au risque des exploitants agricoles via le modèle d'utilité anticipée
Authors: Madjid Bouzit Abdel
Published: October 2009

Cette communication présente une méthode d'estimation de l'attitude par rapport au risque des agriculteurs. Elle est basée sur les nouveaux concepts de la théorie de l'utilité anticipée, et nécessite des enquêtes comportementales pour l'estimation de la fonction d'utilité et de la fonction de pondération des probabilités.
Croissance démographique et intensification agricole au Mali. La modélisation technico-économique des systèmes agraires villageois
Authors: Kebe Demba
Published: October 2009

L'objectif de cette étude est d'améliorer la compréhension des conditions de l'intensification agricole du Mali-sud où la forte croissance démographique et l'accroissement du cheptel exercent une forte pression sur les ressources naturelles.
Politique agricole et élasticité de l'offre dans les exploitations de la zone cotonnière au Cameroun
Authors: Madi Ali
Published: October 2009

Price policy and elasticity of supply in cotton-based farms of Cameroun

The ajustment of agricultural supply in the cotton zone depends on the objective of production and the level of capitalization of farms. Nevertheless, in the case of the CFA devaluation, these farms can maintain the actual level of supply and even initiate a growth.
Impact des politiques de prix sur l'offre des cultures d'exportation et vivrières au Cameroun
Authors: Temple Loïc
Published: October 2009

Ce travail propose une utilisation de la programmation linéaire pour simuler l'impact d'un changement de prix sur les revenus, la productivité des facteurs, la sensibilité de l'offre.
Crises sectorielles et dynamique régionale les recompositions de l'agriculture en Languedoc-Roussillon
Authors: Touzard Jean-Marc
Published: October 2009

Sectorial crisis and regional economy : agricultural transformations in Languedoc-Roussillon

This study characterizes the conditions of agricultural crisis in Languedoc-Roussillon and shows the specific part of the institutions in these transformations.
Frontière agricole et évolution des modalités d'accès à la terre en Thaïlande
Authors: Phélinas Pascale
Published: October 2009

Closing land frontier and access to the land

This paper analyzes the impact of the closing land frontier on the agrarian structure and the agricultural growth of Thailand.
L'Etat, les agriculteurs et le corporatisme. Le paradoxe portugais
Authors: Ramos Luis
Published: October 2009

Dans ce travail, l'auteur analyse la recomposition des rapports entre l'Etat et les paysans portugais après la révolution de 1974.
Evolution structurelle et devenir des exploitations avec porcs et des élevages de porcs
Authors: Sterkers M. , Teffène O. , Salün Y.
Published: October 2009

La dynamique de l'évolution structurelle de la production porcine française est analysée en précisant les caractéristiques des élevages transmis à un membre de la famille, repris par un tiers ou non repris, et le devenir des ateliers porcins suivant celui de l'exploitant et de l'exploitation.
La restauration hors foyer : genèse et relations avec les IAA
Authors: Viala-Tavakoli Sylvie
Published: October 2009

L'évolution des conditions de vie dont découle la déstructuration des habitudes alimentaires a favorisé l'essor de la restauration hors foyer. Les industriels, conscients des potentialités de ce marché, mettent en œuvre des stratégies d'implantation.
La formation du groupe des paysans modernistes
Authors: Debroux Josette
Published: October 2009

Le but de cette recherche était d'analyser, à partir d'un terrain précis, les mécanismes par lesquels des agriculteurs ont été amenés à se considérer et à être considérés comme faisant partie d'un "nouveau groupe social", d'une "nouvelle élite" paysanne apparue en France au début des années 1960.
Les coopératives artisanales en Vendée. La fin des artisans ?
Authors: Criton Yves
Published: October 2009

Cette étude en sociologie rurale analyse le développement des groupements d'artisans en Vendée. On s'intéresse plus particulièrement à la contradiction entre le mouvement coopératif et le syndicalisme professionnel.
Services et solidarités sociales
Authors: Sahuc Philippe
Published: October 2009

A partir de l'exercice personnel du métier de facteur dans les Pyrénées, ce travail a permis de confronter la réflexion sur les conséquences de l'isolement, l'évolution du service public, l'appui aux dynamiques locales.
Dynamique de l'emploi en zones rurales anciennement industrialisées. Analyse comparative Cévennes-Pays de Galles
Authors: Kenny Anne
Published: October 2009

Employment dynamics in old industrial rural areas : a comparative study of Mid-Wales and the Cévennes

The study looks at the chances for renewal of old industrial and remote rural areas within the context of the new world economic system.
L'avenir à long terme des zones rurales fragiles apport des jeux de prospective à la réflexion stratégique
Authors: Piveteau Vincent
Published: October 2009

How to think about the future of lagging regions contribution of policy exercices

Sustainable development of less favoured areas is a very high stake for next decades. Allowing such a political trend needs new integrated methods. This study investigates possibilities provided by policy exercises.
L'expertise à l'œuvre dans la politique communautaire de développement
Authors: Le Naëlou Anne
Published: October 2009

Expertise strategies in the community development policy

This sociology analyses in detail the genesis and the strategies of international expertise in the European construction context, giving particular attention to the Community Development Policy in Latin American countries.
Faut-il réguler le libéralisme?
Authors: de Bernis Gérard
Published: October 2009

L'histoire du capitalisme montre que l'émergence des thèses libérales et des politiques de dérégulation caractérise les phases de crise d'accumulation, et de remise en cause de son organisation sociale. A ces poussées libérales succède une nouvelle rationalisation théorique de la nécessité d'interventions institutionnelles régulatrices, dès que se stabilisent de nouvelles formes sociales d'organisations de l'accumulation du capital. C'est ce qu'illustre l'analyse des phases libérales du dernier tiers du XIXe siècle, et de l'Entre-deux-guerres, menée dans cet article. Les effets de la concurrence internationale et les changements technologiques qui lui sont dus ont ouvert, en cette fin de XXe siècle, une nouvelle phase d'instabilité que reflète la poussée libérale contemporaine dans les débats théoriques. Y a-t- il une issue à la crise actuelle, et laquelle? Se pose alors inévitablement la question de savoir qui peut aujourd'hui détenir dans une économie globale mondialisée, le pouvoir d'organiser les « réducteurs d'incertitude », et à imposer les procédures sociales d'un nouveau mode de régulation de la croissance capitaliste.
Réforme de la PAC et répartition des paiements directs aux exploitations agricoles
Authors: Colson François , Chatellier Vincent , Ulmann Laurence
Published: October 2009

The aim of this paper is to analyse the distribution of farm subsididies before and after the CAP reform. To acheive this purpose, we use a representative sample of french farms, the Farm Accountancy Data Network and pécari model simulations. In the first part of this paper, we compair the account of subsidies of farms from three french regions, Auvergne, Centre, Pays de la Loire. In the second part, we evaluate the level of subsidies for three systems of production (cereals and crops farms, milk farms, cattle farms) by taking the economical performance into account.
La réforme de la politique agricole en Nouvelle-Zélande : un modèle ou un cas spécifique ?
Authors: Gouin Daniel-Mercier , Jean Noëlla , R. Fairweather John
Published: October 2009

Cet article analyse la crise de l'économie néo-zélandaise dans la période précédant la réforme de la politique économique gouvernementale entreprise à compter de 1984. L'importance du secteur agro-alimentaire dans l'économie du pays est montrée. L'article s'attarde aussi à expliquer pourquoi le secteur agricole s'est retrouvé aux premières lignes de la diminution des dépenses publiques et analyse l'évolution des coûts de la politique agricole néo-zélandaise. Finalement, il explique les éléments de politique agricole qui ont été conservés après dix ans de réforme.
La qualité en aquaculture : un enjeu dans la concurrence internationale
Authors: Paquotte Philippe
Published: October 2009

En dépit de sa jeunesse, l'aquaculture est une activité désormais soumise aux règles de la concurrence internationale. La dépendance vis à vis des conditions de milieu est à l'origine de l'existence d'avantages comparatifs régionaux ou nationaux. Mais aussi bien le contexte économique que le contexte institutionnel doivent être pris en compte dans le recensement des atouts et contraintes d'une filière aquacole. L'aquaculture recherche ses sources de compétitivité dans la qualité des produits, qui ne se limite pas à la fraîcheur ou au goût mais qui intègre aussi l'adéquation à la diversité croissante de la demande, ou dans le contrôle de la commercialisation. Une démarche qualité demande de mieux maîtriser les facteurs de production et de limiter la dépendance vis à vis des conditions de milieu.
L'évolution du commerce mondial des bois tropicaux : enjeux, stratégies, politiques
Authors: Buttoud Gérard
Published: October 2009

For reasons related to the dynamics of economy rather than to environmentalist concerns, the international trade in tropical timber has been affected from the end of the 70ies by a sound structural reorganization, which was quickened at the end of the 80ies and the result of which is a decrease of quantities exported together with important changes in the level of processing of products and in directions of trade. This reorganization, which corresponded to specific stratégies from producers and importers in the Pacific rim (the larger part of the world trade in tropical timber comes from South-East Asia for other asiatic countries), has been attended by voluntary statal policies related to these interests.
Compétitivité des filières et rôle des intermédiaires : Commercialisation de la production paysanne de caoutchouc naturel
Authors: Gouyon Anne
Published: October 2009

Le marché du caoutchouc naturel est marqué par une contradiction entre la structure des industries utilisatrices (industries lourdes à haute technicité) et celle de la production (en majorité des plantations paysannes). Les paysans dépendent, pour la commercialisation de leur produit, d'un réseau complexe d'intermédiaires privés, contrairement aux plantations industrielles qui semblent bénéficier d'économies d'échelle à ce stade. Après avoir rappelé les paramètres de la compétition sur le marché mondial, cet article présente le fonctionnement de ces réseaux d'intermédiaires à partir de l'exemple indonésien, et explique comment ils peuvent contribuer à la compétitivité des filières où ils interviennent.
Le marché mondial du cacao : régulation mécanique ou stratégique ?
Authors: Jarrige Françoise
Published: October 2009

La régulation des échanges mondiaux de cacao procède-t-elle d'une simple mécanique de formation du prix en fonction de l'offre et de la demande ? Ou bien existe-t-il des acteurs dominants manipulant les paramètres du marché ? Par une interprétation composant plusieurs paradigmes économiques, il est possible de rendre compte de la complexité des processus à l'oeuvre : les choix d'acteurs se combinent avec l'inertie des paramètres structurels pour modeler dans le temps et dans l'espace la dynamique des échanges de cacao dans le monde.
De Turgot à la nouvelle économie institutionnelle. Brève revue des théories économiques du métayage
Authors: Colin Jean-Philippe
Published: October 2009

In an evolutionary approach, classical economists understood sharecropping as a tenancy system imposed mainly by tenants' capital constraints. Later, the orthodox neoclassical economics has not been able to offer a satisfactory explanation of sharecropping. Since two decades, New Institutional economists have been analyzing the economic rationality of sharecropping in terms of risk, imperfect markets, asymmetrical information, and transaction costs.
Analyse des performances des leaders mondiaux de l'agro-alimentaire
Authors: Vieille Jean-Noël
Published: October 2009

L'analyse comparée des groupes français avec leurs concurrents européens et américains témoigne d'une plus forte spécialisation de la France en première transformation, signe d'une fragilité structurelle. Néanmoins, ce secteur reste très attractif et sain d'un point de vue financier. C'est, dans l'ensemble des secteurs industriels, celui qui génère le plus de free cash-flow. Dans ce contexte et face à la fragilité de la consommation particulièrement visible en octobre 1995, des mouvements de concentration du secteur sont à attendre. C'est en effet la seule possibilité pour les intervenants de maintenir un trend de croissance soutenu. Notre analyse tente de distinguer les groupes les mieux dotés pour répondre à cet enjeu.
Les entreprises de grande taille face au droit communautaire de la concurrence Application au cas des multinationales de l'agro-alimentaire
Authors: Glais Michel
Published: October 2009

Being subjected to the regulation of the E.C. policy, multinational companies can see their price, commercial and external growth policy questioned, as soon as they are found guilty of « dominant position » on one or several markets. The methodology adopted by the competition authorities to make such a diagnosis leads the companies of the agri-foodstuffs sector to be all the more vulnerable to the 86 article of the Treaty of Rome and to the regulations of the E.C. policy about concentration.
Dynamique et financement des filières agro-alimentaires : le cas des filières viande en Midi-Pyrénées
Authors: Coquart Dominique , Mazenc Lucien
Published: October 2009

II s'agit d'analyser de façon détaillée les relations entre sphères réelle et financière dans le cas concret des filières viande et de la région Midi-Pyrénées.

Les auteurs montrent d'abord que les grosses difficultés économiques de l'activité d'élevage auxquelles s'ajoutent une situation financière fragile du secteur de gros, la régression de la boucherie artisanale, une solidarité financière intra-filière peu développée ainsi que le non-engagement financier des grandes et moyennes surfaces dans les activités locales sont autant de facteurs qui expliquent les difficultés des maillons régionaux des filières viande à assurer leur reproduction élargie.

Il est ensuite mis en évidence que dans le contexte actuel d'une concurrence exacerbée les différents maillons des filières viande présents en Midi-Pyrénées sont tous confrontés à des gros besoins d'investissement que ne satisfont pas les différents types d'apports financiers extérieurs malgré l'importance des aides publiques.
Le redéploiement des concours publics à l'agriculture dans la CEE et en France
Authors: Blogowski Alain , Hairy Denis , Boyer Philippe , Dechambre Bernard
Published: October 2009

La réforme de la PAC s'est traduite par une transformation fondamentale du mode de soutien à l'agriculture. A des aides "invisibles" acquittées par les clients de l'agriculture se sont substituées des aides "visibles" financées par le contribuable. En cinq ans les "aides marché" passent de 12,3 à 3,4 milliards d'écu alors que, dans le même temps, les aides directes progressent de 18,2 milliards. Cette "lisibilité" nouvelle des concours publics accordés aux agriculteurs européens s'accompagne d'une profonde recomposition de leur affectation sectorielle et géographique. Ainsi, alors que la place consacrée au financement des "cultures arables", et tout particulièrement des céréales, progresse très sensiblement, on assiste à un net recul des crédits destinés au secteur laitier. Les dépenses en faveur de la viande bovine restent, en valeurs relatives, stables durant la période. Compte tenu de l'importance des surfaces cultivées et du nombre élevé de bovins détenus par les agriculteurs français, les premières années de la réforme se traduisent par une hausse marquée des concours publics à l'agriculture productive française : 58 milliards de francs en 1991, plus de 75 milliards en 1995. Cette croissance, sensiblement plus forte que celle de l'ensemble des dépenses agricoles de l'Union Européenne, entraîne une augmentation de la part revenant à la France : 19,7 % des versements communautaires en 1991, 24 % en 1994 et - probablement - 25 % en 1995 et 1996.
Ajustement économique et transferts sociaux
Authors: Concialdi Pierre
Published: October 2009

Depuis le début des années quatre-vingt-dix, la part des prestations sociales dans le revenu national a recommencé à croître alors qu'elle était restée quasiment stable depuis 1983. Cette progression s'explique essentiellement par la stagnation qu'a connue l'économie française au cours des dernières années. En fait, depuis le début des années soixante-dix, les périodes de basse conjoncture se sont toujours accompagnées d'une forte hausse de la part des prestations dans le revenu national. La dernière décennie a été marquée par un ralentissement sensible de la croissance des prestations. Ce changement résulte principalement d'une rigueur accrue dans les conditions d'attribution et de revalorisation des prestations.
Les aides directes à l'agriculture aux États-Unis : le débat du Farm Bill
Authors: Debar Jean-Christophe
Published: October 2009

La préparation de la nouvelle loi-cadre agricole (Farm Bill), qui devrait régir les programmes de soutien entre 1996 et 2002, suscite un large débat portant à la fois sur le montant des aides, leurs modalités d'attribution et leur répartition. Les propositions du Congrès visent à réduire les subventions et à les, découpler de la production afin de favoriser le désengagement de l'État fédéral au profit du marché. L'objectif est d'insérer davantage l'agriculture dans la mondialisation des échanges pour tirer parti de la demande accrue à l'exportation. Pour les libéraux, l'effervescence actuelle des marchés mondiaux offre l'occasion historique d'une rupture radicale du mode de soutien à l'agriculture par rapport aux mesures en vigueur depuis le New Deal.
Les paiements directs aux agriculteurs dans l'Union européenne : politique communautaire ou politiques nationales?
Authors: Bontems Philippe , Bureau Jean-Christophe
Published: October 2009

Direct payments to the agricultural sector in the European Union : national or european policies?

Some EU common policies could be more efficient if they were managed in a decentralised way by national agents (member states or regions) who are more able to fine-tune these policies to local conditions. This might, however, lead to a renationalisation of the CAP, generating competition distortions between countries. Delegation of EU policies to national agents is seen as a trade-off between information (efficiency of local management) and the risk of "conclusion" (i.e. a converging interests between States and producers for benefiting from EU funding). Recent contributions of economic theory of contracts and information are illustrated with the case of EU agri-environmental payments.
Marketing global et mondialisation des marchés agro-alimentaires
Authors: D'Hauteville François
Published: October 2009

D'un point de vue marketing, la globalisation signifie que l'entreprise peut obtenir par un marketing global des résultats plus satisfaisants que si cette entreprise se limitait à une approche simplement multi-nationale. Les perspectives d'un marketing global sont donc liées à celles de la "globalisation" des marchés, c'est-à-dire à leur mondialisation. Cet article rappelle la nature même de la globalisation, et ses rapports avec les phénomènes de mondialisation des échanges, et d'internationalisation des Iaa, pour finalement dégager l'idée d'une liaison entre globalisation des stratégies et mondialisation des marchés. Nous examinons les mécanismes de choix et de perception de la qualité par le consommateur, d'une part, et dans les stratégies de trade-marketing amorcées par la grande distribution, d'autre part. Nous en déduisons une synthèse des facteurs qui favorisent ou au contraire qui limitent la globalisation du marketing agro-alimentaire.
Politique agricole et alimentaire des États-Unis
Authors: E. Bredahl Maury , J. Bullock Bruce
Published: October 2009

US food and agricultural policies

The forces for change - the trade and fiscal deficit, the perceived infairness of agricultural policies and the shift in politival power to the Repiblicans - overcame the vested self- interests of farmers and their political allies and so lead to a dramatic change in US food and agricultural policies. Direct payments were decoupled from market prices ant the level of supply, as farmers will receive fixed annual payments for the next seven years. In turn, farmers will not face supply restrictions and will have almost complete freedom to plant whatever they choose, and so will respond to market forces. The stance that the Us will take in international forums will reflect its domestic programs, wich suggest increased confrontations with the European Union.
Le commerce intra-banche dans l'industrie agro-alimentaire européenne. Une nouvelle forme de globalisation
Authors: Henry de Frahan Bruno , Libert Patricia
Published: October 2009

A un niveau de désagrégation élevé, cette étude examine entre 1980 et 1990 la progression du commerce intra-branche (CIB) bilatéral dans les 18 branches NACE de l'industrie agro-alimentaire de sept pays européens. Cette forme d'échanges est particulièrement très importante entre l'UEBL, les Pays-Bas, l'Allemagne et la France et a progressé considérablement pour l'Espagne, l'Italie et, dans une moindre mesure, le Royaume-Uni. La plupart des branches agroalimentaires, particulièrement celles des amidons et de la minoterie, connaissent une augmentation du CIB bilatéral. Se référant aux modèles théoriques du CIB, cette étude identifie ensuite les principaux déterminants de cette nouvelle forme d'échanges. Ces déterminants reflètent tant des caractéristiques propres aux pays partenaires que des caractéristiques propres aux branches d'activités. Cette étude suggère que le CIB de l'industrie agro-alimentaire européenne devrait encore progresser avec l'augmentation des revenus, l'homogénéisation des revenus entre pays membres, la réduction du tarif extérieur commun, l'élimination complète des barrières non tarifaires entre les pays membres, l'intensification de l'intégration des marchés européens et, enfin, le développement technologique dans l'industrie agro-alimentaire.
Le rôle des marchés dans la transformation à long terme de l'agriculture ouest-africaine
Authors: Pradelle Jean-Marc , Snrech Serge
Published: October 2009

The role of markets in the long term transformation of west african agriculture

African agriculture is presently in the middle of a transformation process, from a situation dominated by self-sufficiency strategies (risk aversion, low capital investment, priority to economic diversification) to a situation where agriculture is more diversified, more intensive and more integrated in the overall economy. Although the most visible part of this transition is the development of export crops, the main factor behind this evolution is urbanization, which gives rise to a local commercial demand for agricultural products, resulting from the local division of labor. Urbanization should provide the largest contribution to agricultural growth in the next decades, as export markets remain uncertain. World markets influence this local division of labor by dumping their unmarketable products in the region. These products compete both with local food and crafts production, the workers of which constitute the principal market of peasants.
L'industrie japonaise des semences
Authors: Maekawa Tetsuya
Published: October 2009

La stratégie du secteur des semences au Japon peut être caractérisée par son internationalisation, en particulier en Asie, les firmes japonaises délocalisent leur production de semences car les coûts de production nationaux et le taux de change du yen sont élevés, la compétitivité ainsi retrouvée permet à ces firmes d'exporter des semences sur les marchés tiers. La deuxième grande caractéristique est l'importances des investissements en matière de biotechnologies.
Une typologie d'exploitations spatialisées : outil de diagnostic régional de l'agriculture
Authors: Joulie Isabelle , Perichon Catherine , Pons Yves , Steyaert Patrick
Published: October 2009

A spatiaused typology of farm systems :a tool of regional diagnosis of agriculture application to the cereal farms of the west Marshlands

The spatialisation of a typology of functioning was made through the regional diagnosis of the cereal farms of the Rochefort and Poitou marshlands. The realised typology is based on different strategies of management, and particularly on marketing. The distribution of these types in the space is not homogeneous but depends on two main criteria : physical background and economic environment Linking territory to typologies of functioning seems particularly interesting. Indeed, it permits to take in account the notion of potentialities of evolution of the farm (linked to its type and to its territory). Moreover, this tool of regional diagnosis permits to treat problems needing collective solutions.
Agriculture et environnement : pour une sociologie des dispositifs
Authors: Mormont Marc
Published: October 2009

Agriculture and environment : toward a sociology of the institutional settings

This paper aims at providing an analytical model of the environmental regulations of agriculture. These firstly can be distinguished according the object, the underlying meaning of environment, the incentives, the scale and mode of implementation. But some case-studies show that regulation have to solve technical/scientific uncertainties and economic/social ones as well: this can only be done by mobilizing and coordinating hererogeneous elements. Considering these processes a new typology of institutional settings is drawn up. It emphasizes the double constraint of any regulation : it has to fit in the logic of one institutional setting and has to be developed within a communicational process that gives credibility and reliability to each involved actor.
Le comportement électoral des agriculteurs sous la Ve République d'après les enquêtes par sondage
Authors: Platone François
Published: October 2009

Les enquêtes nationales par sondage réalisées à l'occasion des consultations électorales ne fournissent que des indications assez grossières sur le comportement électoral des agriculteurs en raison de la faible représentation de ceux-ci dans les échantillons interrogés. Les grandes tendances qu'elles permettent cependant de dégager sont le renforcement de l'ancrage à droite de la population agricole avec, pour contrepartie, une désaffection accentuée à l'égard de la gauche et, plus particulièrement, du parti communiste. Enfin, confrontés à l'émergence électorale du courant écologiste et à la percée du Front national, les agriculteurs sont restés largement étrangers à la première et n'ont pas joué un rôle décisif dans la seconde.
Les maires en milieu rural
Authors: Souchon Zahn Marie-Françoise
Published: October 2009

Les maires ruraux constituent institutionnellement, politiquement et sociologiquement un milieu tout à fait spécifique. Leur engagement personnel vis-à-vis de leur communauté et les liens qu'ils ont avec elle sont très forts. Si l'action municipale est tournée vers la recherche de la croissance économique, le maintien de l'héritage et de la personnalité traditionnelle de la commune est tout aussi important. Dans cette perspective, la décentralisation et l'intercommunalité sont envisagées avec beaucoup de pragmatisme.
Les élections aux Chambres d'agriculture de 1983
Authors: Minot Didier
Published: October 2009

Les élections aux Chambres d'agriculture de 1983 se sont déroulées selon un nouveau mode de scrutin et un nouveau découpage territorial. Elles ont permis une certaine représentation des syndicats minoritaires sans enlever la majorité absolue à la Fnsea qui, néanmoins, ne pouvait plus prétendre au monopole de cette représentation. Pour ces élections, la participation a constitué un record jamais atteint auparavant ni depuis.
Les élections aux Chambres départementales d'agriculture du 31 janvier 1995
Authors: Le Guen Roger
Published: October 2009

Les élections aux Chambres d'agriculture constituent un enjeu essentiel dans la lutte des organisations professionnelles pour leur représentativité. Les trois derniers scrutins sont ici envisagés : 1983, 1989 et 1995. Même si elle est en baisse, la participation des agriculteurs reste plus forte que celle d'autres catégories socio-professionnelles. Depuis 1983, des forces secondaires ont pu se manifester et enlever des sièges, sans toutefois retirer la majorité absolue au bloc fnsea-cnja. Cinq monographies départementales permettent d'affiner l'analyse en confrontant les résultats à un certain nombre de variables socio-économiques, démographiques ou géographiques.
Le syndicalisme agricole dans la Loire. Un demi-siècle entre unité et pluralité
Authors: Vercherand Jean
Published: October 2009

Farmers ' trade-unionism in Loire (France) : a half-century between unity and plurality

This article describes briefly one half-century of farmers ' trade-unionism in a region of France which took an important part in the national debates. Key periods are emphasized : the creation of unitary trade-unionism during the Vichy's government and the Liberation period, the trade-unionism revival in the early sixties, the growth of a new farmers ' left- wing - against the unitary trade-unionism - in the seventies and eighties and its failure to change the agricultural policy.
L'Europe et l'exploitation familiale agricole. L'exemple du pays de Redon - Bretagne
Authors: Abdelmalek Ali Ait
Published: October 2009

Parfois occultée par les controverses sur la "nécessaire harmonisation" des lois et des pratiques sociales à l'échelle européenne, la question du rôle et de la place des agriculteurs (et de l'agriculture) est, à l'heure actuelle, d'une importance cruciale; nous avons tenté de le montrer à partir de l'analyse de l'action des institutions agraires et des OPA (Organisations professionnelles agricoles), considérées comme des "médiations institutionnelles et organisationnelles" (entre les entreprises familiales agricoles et l'Europe). Que signifie, concrètement, la notion de "cogestion" pour les agriculteurs, certes pionniers de l'Europe communautaire, qui représentent, aujourd'hui, moins de 8 % de la population active ?
Entrepreneurs et créateurs d'activités en milieu rural
Authors: Gerbaux Françoise
Published: October 2009

Entrepreneurship in rural areas : diversification as a way of setting up

Diversification is no longer a specificity of the agricultural world. It is practised by urban people, in activities such as services and tourism. This article identifies the motivations of the corresponding decisions, as well as the difficulties encountered in their implementation. A statistical analysis, based on the declared income, emphasizes that this kind of occupation is far from being secondary.
Impacts de l'agriculture sur le tourisme. Une application des prix hédonistes
Authors: Le Goffe Philippe , Delache Xavier
Published: October 2009

La MPH a été utilisée pour étudier les effets de l'intensification de l'agriculture sur la rentabilité du tourisme rural. En identifiant les nuisances et aménités d'origine agricole qui influencent les prix, il s'agissait de fonder les politiques du tourisme rural. 600 gîtes ruraux de Bretagne ont été caractérisés par leurs prix de location aux différentes saisons et par trois catégories principales d'attributs : intrinsèques, de localisation, environnementaux. Les variables environnementales décrivent l'utilisation du sol par l'agriculture. L'intensification de l'agriculture diminue le prix des gîtes. Le travail permet, au-delà, de contribuer à l'évaluation des politiques agri-environnementales.
Les accords européens et l'élargissement de l'Union européenne aux PECO
Authors: Duponcel Marc
Published: October 2009

The Europe agreements and accession of CEECS to the EU : the case of hungarian agriculture

Our paper is based on an assessment of the trade impact, with respect to agricultural products, of the European Agreement signed by Hungary and the European Union (EU). The paper focuses on Hungarian exports to the EU. Assessment of the agreement shows a very weak impact for Hungarian agricultural trade. Detailed analysis of the trade preferences and analysis of the Hungarian agricultural situation provide elements to explain such weak results. We then review different ways to improve the implementation and impact of the preferences which could be applied during the second period of the agricultural part of the agreement (1996-2001). The second section of the paper is devoted to lessons that can be drawn from implementation of the EA in the agricultural sphere for accession of Hungary to the EU. First, the role of EA in the convergence of legislation is underlined. Second, the necessity of increasing Hungarian agro- food industry competitiveness is stressed. Potential support of the eu in this endeavour is finally discussed.