Показатели качества плодов фундука (Corylus)
Authors: Мухаметова С.В. 
Published: February 2025

Введение. Фундук, плодовые сорта лещины, это ценные пищевые, пыльценосные, лекарственные, почвозащитные и декоративные растения. В средней полосе России успешно выращиваться могут лишь несколько сортов. Помимо вегетативного размножения фундука, для получения массового посадочного материала допустимо и семенное размножение. Актуальность исследования обусловлена необходимостью увеличения объёмов отечественной продукции орехов. Цель исследования – анализ показателей качества плодов и возможности размножения фундука в условиях Республики Марий Эл. Объекты исследования – сорта 'Академик Яблоков', 'Тамбовский Ранний', отборная форма 'Ф-338', произрастающие в Ботаническом саду-институте ПГТУ (г. Йошкар-Ола, Республика Марий Эл). Методы исследования. Исследования были проведены в 2014–2022 гг. Длину и диаметр 30 плодов измеряли штангенциркулем, массу 1 плода определяли взвешиванием трёх навесок из 50 плодов. Доброкачественность определяли по ГОСТ 13056.8–97. Посев производили в осенний период на гряды питомника с предварительной обработкой от грызунов. Результаты. Наиболее устойчивое плодоношение и самые крупные плоды массой 1,8–2,6 г и длиной 2,2–2,6 см установлены у сорта 'Академик Яблоков'. Плоды 'Тамбовский Ранний' обладали овальной формой, 'Ф-338' – круглой, но по массе были схожи между собой. В целом, масса плодов не достигала указанных в литературных источниках значений. Доброкачественность семян сортов фундука за четыре года исследования варьировала от 46,7 до 93,3 %, грунтовая всхожесть – от 41,7 до 83,3 %. Выводы. Масса и размеры изученных плодов фундука были обусловлены сортовой принадлежностью при незначимом влиянии фактора погодных условий года, хотя выявлена тенденция зависимости данных показателей от условий увлажнения периода активной вегетации. 'Академик Яблоков' рекомендуется для посадок на приусадебных участках и плантационного выращивания в условиях Волго-Вятского региона.

Introduction. Hazelnuts, fruit cultivars of hazel (Corylus), are valuable food, pollen-bearing, medicinal, soil-protective and ornamental plants. Only a few cultivars can be successfully grown in the central part of Russia. In addition to the vegetative propagation of hazelnuts, seed propagation is also acceptable for large-scale production of planting material. The relevance of the research is determined by the need to increase the volumes of domestic nut production. The aim of the study is to analyze the indicators of hazelnut fruit quality and explore the possibilities of hazelnut reproduction in the Republic of Mari El. The objects of the study are the cultivars ‘Academik Yablokov’ and ‘Tambovskiy Ranniy’, and the selected form ‘F-338’, all growing in the Botanical Garden-Institute of Volga State University of Technology (VSUT BGI), Yoshkar-Ola, Republic of Mari El. Methods. The research was conducted in 2014-2022. The length and diameter of 30 fruits were measured using a caliper. The mass of one fruit was determined by weighing 3 samples of 50 fruits each. The quality was assessed according to the GOST 13056.8–97 standard. The seeds were sown in nursery beds in the autumn season, with pretreatment against rodents. Results. The most stable fructification and the largest fruits weighing 1.8–2.6 g and growing up to 2.2–2.6 cm in length were found in the ‘Akademik Yablokov’ cultivar. While the fruits of ‘Tambovskiy Ranniy’ were oval in shape, and the ‘F-338’ fruits were round, both cultivars showed similar fruit weights. In general, the fruit weights did not reach the values indicated in the literature. Over the four years of research, the seed quality of the hazel cultivars ranged between 46.7% and 93.3%, their ground germination capacity varied from 41.7% to 83.3%. Conclusion. The weight and size of the studied hazelnut fruits were due to their belonging to particular cultivars, with an insignificant influence of weather conditions. It was found, however, that these parameters tend to depend on the humidity conditions during the period of active vegetation. The ‘Akademik Yablokov’ cultivar is recommended for growing on household plots, as well as for plantation cultivation in the Volga-Vyatka region.