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Análise Das Séries Temporais De Precipitação Do Semiárido Paraibano Em Um Período De 100 Anos - 1911 A 2010 (Analysis Of The Time Series Of Precipitation Of The Paraiba Semi Arid In A Period Of 100 Years - 1911 To 2010)
Authors: Costa Milla Nobrega de Menezes , Becker Carmem Terezinha , Brito José Ivaldo Barbosa de
Published: January 2018

O estado da Paraíba apresenta cerca de 76% do seu território abrangido pela região semiárida do Nordeste brasileiro, incluindo 170 dos 223 municípios, dentre estes, estão os municípios de Antenor Navarro atual São João do Rio do Peixe, Princesa Isabel, Catolé do Rocha e Soledade que se sobressaem como importantes polos agrícolas e econômicos do estado, e que frequentemente são afetados pela alta variabilidade climática. Neste trabalho, foi analisado para estes 4 municípios a distribuição pluviométrica num período de cem anos (de 1911 até o ano de 2010) verificando as variações e/ou tendências nas suas séries temporais e investigando se existe uma relação entre a Oscilação Decenal do Pacífico (ODP) com a pluviometria anual das 4 localidades. A partir dos resultados obtidos, verificou-se que São João do Rio do Peixe tem a maior média pluviométrica, porém a tendência de sua série temporal apresentando-se negativa, em contraposto aos outros municípios que apresentaram médias pluviométricas menores, porém com tendências positivas. A investigação da influência da ODP na precipitação anual normalizada das séries analisadas mostrou que uma parcela da ODP influência na variabilidade pluviométrica, porém depende da sua intensidade e de outros fatores tais como o dipolo do Atlântico Tropical e eventos de El Niño/La Niña, indicando que maiores investigações devem ser feitas. A B S T R A C T The state of Paraíba has about 76% of its territory covered by the semi-arid region of Northeast Brazil, including 170 of the 223 municipalities, among these are the municipalities of Antenor Navarro current São João do Rio do Peixe, Princesa Isabel, Soledade and Catolé that stand out as important agricultural and economic centers of the state, which are often affected by high climatic variability. This work was analyzed for these four counties rainfall distribution over one hundred years (1911 until 2010) verifying the changes and / or trends in their series and investigating whether there is a relationship between the Pacific Decadal Oscillation ( ODP) with annual rainfall of 4 locations. From the results obtained, it was found that St. John's River Fish has the highest average rainfall, but the tendency of his series showed up negative in opposed to other municipalities that had lower average rainfall, but with positive trends. The investigation of the influence of PDO on normalized annual rainfall series analyzed, showed that a portion of the ODP influence on rainfall variability, but depends on their strength and other factors such as the Tropical Atlantic dipole and El Niño / La Niña, indicating that further investigations should be made.
Indicadores de Sustentabilidade Ambiental em Bairros na Cidade de Pato Branco - PR (Indicators of Environmental Sustainability in Neighborhoods in the City of Pato Branco - PR)
Authors: Silverio Guilherme Sebastião , Tomazoni Julio Caetano , Mello Nilvania Aparecida De , Guimarães Elisete
Published: January 2018

O crescimento das cidades tem se tornado uma das grandes preocupações da sociedade moderna. As cidades crescem desordenadamente e com isso os problemas relativos a esta realidade avançam. Por isso, o planejamento urbano deve receber acentuada preocupação nas agendas municipais, nas esferas acadêmicas e governamentais. Neste artigo é abordada a ocupação da estrutura urbana, utilizando dados do IPPUPB (Instituto de Pesquisa e Planejamento Urbano de Pato Branco). Foram estudados três bairros do município de Pato Branco: Picollo, Cidade Campo III e Wurzius, loteamentos que foram aprovados após o Plano Diretor do município de 2008, lei 28/2008. Aplicou-se os indicadores de sustentabilidade: Terra Urbana e Moradia nos loteamentos, para aferir dimensões de qualidade, quanto ao uso e ocupação do solo, regidos pela lei municipal 46/2011. De forma geral os indicadores estudados demonstraram estar atendendo os preceitos da lei, oferecendo assim, um bom nível de sustentabilidade com baixo nível de degradação do meio ambiente.
Influência da Poluição Atmosférica em Terminalia catappa L. em Áreas Urbanizadas (Influence of Air Pollution in Terminalia catappa L. in Urban Areas)
Authors: Costa Vanessa Bastos Simões da , Silva Will Jones Moura Soares da , Almeida Gabriela Macêdo Aretakis de , Ferreira Mirtes Hortency Gonçalves , Oliveira Tiago Henrique De , Galvíncio Josiclêda Domiciano , Pimentel Rejane Magalhães de Mendonça
Published: January 2018

A crescente urbanização e necessidade de transportes mais eficientes acarretaram o aumento do lançamento de gases e material em suspensão no ar, promovendo a elevação dos níveis de poluição atmosférica. As plantas são um excelente objeto de estudo, pois permitem análises dos efeitos da poluição urbana por longos períodos de tempo com baixo custo. O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a condição biológica de Terminalia catappa L. sob a influência de diferentes condições de poluição atmosférica, analisando características morfológicas, anatômicas e fisiológicas. O estudo foi desenvolvido em duas áreas da cidade do Recife, em Pernambuco, com diferentes intensidades de tráfego automobilístico, onde foram coletadas folhas de 10 indivíduos. As folhas foram digitalizadas para medição dos caracteres morfológicos e posterior confecção de lâminas semipermanentes para análise anatômica. Foi utilizado teste tukey para verificar se existe diferença significativa entre os caracteres. Mostraram diferenças entre as áreas avaliadas: área total e largura foliar, espessura e número de camadas do parênquima paliçádico no mesofilo, e densidade de estômatos, tricomas e de células fundamentais na epiderme. Esses caracteres podem ser utilizados como bioindicadores de poluição atmosférica em T. catappa, sendo uma boa alternativa para utilização na arborização urbana em áreas com intenso tráfego de automóveis.
Plataforma clúster basada en centos
Authors: Hernández Palacios Raúl , Núñez Cárdenas Felipe de Jesús , Hervert Hernández Javier , Bautista Miriam De la Cruz
Published: January 2018

El diseño y la implementación de un clúster para aplicaciones de alto rendimiento y disponibilidad, que trabaje con sistema de ficheros paralelo utilizando PVFS, mediante un RAID sobre una plataforma Linux hace que la distribución de los procesos sea más confiable y de bajo costo, ya que al combinar la utilización de un RAID-10 por software y PVFS2 hace más tolerante a fallos el sistema de almacenamiento, evitando al mínimo la pérdida de datos ya que trabajan mediante replicación dentro del sistema RAID. Con esto se pretende cubrir cualquier expectativa sin importar el tipo de proceso que se ejecute ya que será capaz de adaptarse a sus necesidades, así como poder ampliar el número de nodos en el clúster para poder obtener una escalabilidad, un mejor rendimiento y mayor desempeño de la plataforma.
Herramientas para el diseño de compiladores
Authors: Hernández Palacios Raúl , Hernández González Diana
Published: January 2018

A partir de los años 50 es necesario un compilador derivado de los lenguajes de alto nivel. Desde entonces, gracias al descubrimiento de técnicas sistemáticas para el manejo de muchas tareas, al desarrollo de buenos lenguajes de implantación, entornos de programación y herramientas de software, el diseño y desarrollo de un compilador se ha simplificado enormemente.
Implementación de una metodología con la técnica 5S para mejorar el área de matricería de una empresa extrusora de aluminio
Authors: Sarmiento Vargas Ignacio
Published: January 2018

El presente trabajo está basado en un estudio de caso aplicativo de la metodología denominada 5´s  que los autores implementaron con éxito en una compañía manufacturera ecuatoriana, especializada en piezas de aluminio para su exportación. Si la calidad fuera religión 5’s sería el primer sacramento.  Con esta idea se debe partir para entender esta metodología orientada a la creación de entornos productivos, representa una herramienta de orden y limpieza que permite optimizar recursos de manera significativa a través de simples procedimientos basados en el magro modelo de vida cotidiana del pueblo japonés y propuesta de manera formal en sus inicios por la compañía Japonesa Toyota.En el trabajo se puede apreciar cómo la empresa en análisis logra reducir costos  y optimizar tiempos, dando como resultado al final un cuadro de mejoras cuantificables, invitando a la reflexión respecto de esta metodología.
Pruebas de laberintos 2D y 3D con propósitos de uso en rehabilitación neuropsicológica.
Authors: Tomás Mariano Víctor Tomás , Núñez Cárdenas Felipe de Jesús , Hernández Palacios Raúl , Pozas Cárdenas Mariano
Published: January 2018

En el presente trabajo se muestran los resultados obtenidos del test de laberinto, al permitir recorrer un entorno virtual, los laberintos son ampliados según la configuración del especialista, estos laberintos permiten tener una mayor movilidad y direccionalidad al recorrerlos. Los laberintos generados son graficados en 2D y 3D; que satisfacen los indicadores valorados por especialis-tas médicos psicólogos para pruebas psicométricas. Una de las ventajas del sis-tema es que permite visualizar la solución del laberinto en 2D, se utilizan técnicas de búsqueda para encontrar la ruta-conexión entre dos celdas.
Activismo Judicial y el control constitucional de las normas que contradicen a la Constitución
Authors: Rodríguez Gaona Roberto
Published: January 2018

En este artículo se intenta resolver las reglas que determinan la inconstitucionalidad de una norma. En especial de las normas constitucionales. Un estudio comparativo e histórico demuestra que no existe un catálogo cerrado de validez en la Constitución. Esto nos lleva a un papel activista de los tribunales.
"La autonomía del estudiante dentro del espacio social y académico en la Universidad Veracruzana" Las dimensiones y regulaciones disciplinarias
Authors: Loreto Vera Pérez Buenaventura
Published: January 2018

En esta investigación se analizan los procesos de autonomía que los estudiantes construyen en su trayecto por la universidad dentro del espacio social y sus dimensiones que son instituidas por las disciplinas (licenciaturas) universitarias. La autonomía estudiantil en el contexto de la educación superior es una actitud y una cualidad idónea para los procesos educativos en lo contextos universitarios desde las diversas dimensiones que despliegan las disciplinas académicas hacia los agentes sociales que ahí intervienen. El espacio social es un conjunto de relaciones de fuerzas objetivas que se imponen a todos los sujetos y que son irreductibles  a  las intenciones de los agentes individuales.

El estudiante de nuevo ingreso manifiesta un capital cultural para desplegarlo en las diferentes dimensiones que las disciplinas imponen. La autonomía educativa es una práctica dentro de los espacios en función de las regulaciones académicas en la universidad pública. El propósito es detectar las prácticas y acciones para la construcción de la autonomía en los estudiantes universitarios. El alumno quien construye estrategias para desarrollar autonomía como principio generador y organizador de prácticas y representaciones que son adaptadas a sus metas bajo la regulación de las disciplinas académicas. La práctica autonómica como disposición duradera  es un conjunto de estrategias que el estudiante aplica y  despliega desde un contexto particular e individual pero que son regulados por la estructura institucional.
Método Científico
Authors: Nely Plata César , Acosta Guadarrama Juan Carlos
Published: January 2018

En el presente ensayo se menciona una opinión e interpretación acerca del método científico, de la metodología, de algunos tipos de investigación, así como la diferencia entre ciencia y tecnología y si éstas generan conocimiento, también se mencionará el proceso de diseñar y desarrollar tecnología, para finalmente referir a la inducción, deducción y abducción en la ciencia.
Educación Superior en busca de la formación por competencias a través de un modelo educativo
Authors: Rocha Pérez Juana
Published: January 2018

La formación de profesionistas mediante un modelo educativo basado en competencias requiere no solo de la transformación en el rol del docente sino también de la construcción de un curriculum que permita generar un aprendizaje efectivo que se proyecte en el actuar asertivo de los egresados frente a las situaciones cotidianas que se les presenten no solo en su desarrollo profesional sino también personal dentro de un mundo en constante transformación.
Medios alternativos de solución de controversias en materia penal
Authors: Ramírez Hernández Catalina
Published: January 2018

Con fundamento en el artículo 17 Constitucional, el 29 de diciembre del 2014, se emite la Ley Federal de Mecanismos Alternativos de Solución de Controversias en materia Penal, en donde se prevé la mediación, la conciliación y la junta restaurativa, que podrán ser aplicados desde el inicio del procedimiento penal y hasta antes de dictado el auto de apertura a juicio o antes de que se formulen las conclusiones, según corresponda, de conformidad con lo dispuesto en la legislación procedimental penal aplicable.
Reseña del NMC Horizon Report > Educación Superior 2015
Authors: Felipe Redondo Ana María , Nuñez Cárdenas Felipe de Jesús , Tomás Mariano Victor Tomás
Published: January 2018

Desde su advenimiento a la educación, las TICs han marcado una pauta en los procesos de enseñanza – aprendizaje, promoviendo diferentes estilos y teorías del aprendizaje, sin embargo, la llegada del internet a los salones de clase colocó una gran biblioteca a “golpe de clic” a los estudiantes, el reto es que el docente optimizará estos recursos. Desde entonces a la fecha, la intención de las TIC sigue siendo la misma, mejorar los procesos de aprendizaje de los estudiantes, actualmente las tecnologías emergentes y las prácticas docentes que se refuerzan con el uso de las TIC, son cada vez más dinámicas, ¿cómo modificará la labor docente en los próximos años? ¿Qué características delimitarán el perfil del estudiante? Estas y otras interrogantes se mencionan y se da respuesta según la visión de un grupo de expertos que año con año reúne la New Media Consortium (NMC) y el EDUCAUSE.Esta lectura nos llevará a conocer lo que este grupo de expertos visionan a corto, mediano y largo plazo las innovaciones de TI que podrán observarse en la educación superior, en al menos los siguientes 5 años.
Plataformas LMS, una alternativa TI de éxito en los sistemas educativos de nivel superior
Authors: Samperio Monroy Theira Irasema , Hernández Mendoza Sandra Luz , Licona Olmos Jazmín Georgina , Pérez Silva Diana
Published: January 2018

En el contexto actual, basado en un sistema globalizado con avances tecnológicos de vanguardia, se han originado profundas transformaciones en las prácticas educativas incorporando en los procesos de enseñanza y aprendizaje el uso de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC). De igual forma, las nuevas generaciones, vienen con nuevas habilidades, relacionadas con el uso de TIC y que, desarrolladas como parte de su vida, propician nuevas posibilidades de aprendizaje y cambio. Los actuales modelos educativos tienen un desafío por afrontar, la innovación de los procesos enseñanza-aprendizaje con el apoyo de la tecnología. Por ello, la incorporación de las TIC en el aula supone un cambio en la enseñanza tradicional a nivel metodológico y actitudinal. Blended-Learnning es un modelo innovador en la práctica educativa de la educación superior. Este modelo permite implementar las mejores prácticas del aprendizaje presencial con las funcionalidades más óptimas del aprendizaje electrónico.
Historia reciente y proceso de transformación en la relación entre medicina indígena y medicina académica en México
Authors: Rivero Sánchez Fernando de Santiago
Published: January 2018

Las relaciones interétnicas en México han tenido un proceso histórico marcado por ideologías y propuestas estatales de intervención que han trasformado a la sociedad y nuestra manera de concebir al otro. En el caso de la medicina y la salud no ha sido diferente. Es a partir de la conquista que la medicina galénica se impone como la medicina hegemónica, a la vez que las prácticas indígenas son reprimidas por el clero secular. Como menciona Aguirre Beltrán, a lo largo de los cinco siglos anteriores el régimen colonial y estatal-nacional se esforzaron por desaparecer la práctica indígena, pero también hubo intentos de recuperar sus conocimientos y darles su debido valor. A continuación haremos un recuento de las propuestas sociopolíticas en relación a la atención médica y las comunidades indígenas del país en el siglo XX.
El interrogatorio en el nuevo proceso penal acusatorio
Authors: Ramírez Hernandez Catalina , Arguelles Azuara Isaura
Published: January 2018

En el presente ensayo  se da a conocer la relevancia de  conocer cuáles son las reglas que deben de observarse en  las técnicas de litigación oral  en el nuevo proceso penal acusatorio,  ya sea como Fiscal o abogado Defensor,  o bien  asesor jurídico de la  víctima y/o ofendido.

Hoy es indispensable  que  el abogado se prepare  para poder  defender los intereses  la parte que contrate nuestros servicios profesionales.
Rastreando nuestra identidad musical: una mexicanidad intercultural
Authors: Carbajal Vaca Irma Susana
Published: January 2018

Analizamos la característica de interculturalidad en la música y el papel que ésta desempeña en el proceso de conformación de la identidad musical del individuo. Basamos nuestro análisis en el fundamento teórico del filósofo mexicano Abelardo Villegas y nuestra comprensión semiótica sobre el aprendizaje de la música.
Escultura de Niebla del Museo Guggenheim Bilbao
Authors: Pacheco Medina María Esther
Published: January 2018

Este ensayo hace referencia al estado del arte actual y se concentra en el análisis fenomenológico de la escultura de niebla del Museo Guggenheim Bilbao y su realizadora, la artista japonesa Fujiko Nakaya. El arte digital y las nuevas tecnologías como la utilizada en esta escultura, permiten experimentar el arte de manera distinta, ser parte de la instalación e interactuar con la obra. La escultura de niebla, F.O.G., se forma y se desintegra constantemente, adquiriendo diversas formas de acuerdo a las condiciones del ambiente y de la hora del día, produciendo diversas sensaciones en el espectador.
La transición del grabado tradicional hasta la electrografía
Authors: Cázares Cerda Gisela Ivonne , Rojas Cuevas Rosa Maribel
Published: January 2018

El presente ensayo tiene como objetivo analizar la incursión de los medios tecnológicos de la década de los 60’s al proceso tradicional de grabado. Recordemos que la gráfica es el más antiguo de los sistemas de impresión y la principal manifestación expresiva del hombre en el principio de la historia. Cabe mencionar que, a finales del siglo XVIII el grabado comenzaría a liberarse progresivamente de su hasta entonces vínculo casi exclusivo con la edición masiva y la normativa laboral que imponían los talleres profesionales, esto con el fin de asimilar planteamientos más abiertos y directos de creación.

Una de las principales características del grabado en la actualidad es como lo manifiesta Ramos Guadix en su libro Técnicas aditivas en el grabado contemporáneo: “...Consiste en que ya no se resigna a mantener sus anteriores servidumbres…” ha dejado de ser el pariente pobre del “gran arte”.

La palabra “grabado”, especialmente en el campo del arte, suele usarse como denominación general de toda clase de técnicas incisas y en relieve. El grabado se ha constituido en un lenguaje específico; ya no tiene que imitar para poner de manifiesto lo que la pintura expresa en virtud de su propia singularidad, sino que es un procedimiento autónomo.

Como consecuencia a esto fue el acercamiento de artistas de distinta procedencia a este arte, los cuales reflejan un interés por descubrir el lenguaje inherente al medio. Es por esto que los cambios a través de la historia han llevado al artista plástico al descubrimiento de nuevas herramientas, nuevos medios y por consiguiente una nueva concepción de su entorno general.
Whitney Biennial 2014, notas sobre una breve estancia en Nueva York.
Authors: Maldonado Mario , Santos Dania , Yokoigawa Miki
Published: January 2018

El presente texto es una breve reflexión sobre el evento de arte moderno y contemporáneo: Whitney Biennial 2014 en donde se incluyen algunos datos históricos sobre su organización y el museo que le sirve de sede.
El último adiós
Authors: Pacheco Medina María Esther
Published: January 2018

A lo largo de la vida establecemos lazos de afecto con la gente que nos rodea, la muerte no puede destruirlos por completo, es por eso que los seres humanos señalan y adornan los lugares donde reposan sus seres queridos. Es un póstumo homenaje que se expresa de distintas maneras en capillas, esculturas y lápidas que podemos ver en cualquier panteón o iglesia. En todas ellas se manifiesta la tristeza por la irremediable pérdida; los epitafios escritos en las tumbas son testimonio de un último adiós para aquellos que nos han precedido en ese viaje final. Las palabras expresan no solo el dolor por la muerte de un ser querido, sino que con frecuencia son muestras de agradecimiento y de la esperanza de un encuentro más allá de la muerte. Este trabajo presenta algunos de los mensajes grabados en lápidas del panteón de San Fernando de la ciudad de México; catalogado desde hace varias décadas como un museo, este cementerio se distingue por la belleza de muchos de sus monumentos funerarios y por la importancia de los personajes allí enterrados. También se presentan algunos de los mensajes labrados en lápidas del panteón de San Miguel ubicado en la ciudad de Tulancingo, Hidalgo. Varios de los monumentos funerarios de este campo santo han sido catalogados como históricos y son una muestra de la calidad y belleza que solían tener este tipo de construcciones aún en las pequeñas ciudades de provincia. Algunos de ellos tienen más de cien años, y a pesar de que la mayoría están muy deteriorados al haber estado expuestos a la intemperie por tanto tiempo y no recibir el cuidado adecuado, aún conservan dignidad y belleza. Todos ellos son testimonio de los lazos que la muerte no pudo romper, fueron dedicados a padres e hijos principalmente; una parte de ellos datan del siglo XIX y el resto pertenecen al siglo XX. Es una pequeña muestra de este arte funerario que se extingue día con día al imponerse nuevas formas para el descanso de los difuntos.
Chichimeca: la investigación aplicada a las artes
Authors: Lorenzo Monterrubio Carmen , Gómez Quinto Rosa Guadalupe
Published: January 2018

El objetivo general del Proyecto Escenarios Rituales es involucrar a los alumnos de las áreas académicas de Danza, Música, Arte Dramático y Artes Visuales del Instituto de Artes de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México, en la investigación de los escenarios rituales del estado de Hidalgo. De este proyecto se deriva la realización de la puesta en escena de la obra Chichimeca, cuya historia se basa en un hecho histórico real, sobre el recorrido del grupo de chichimecas nómadas cazadores-recolectores comandados por Xólotl, del norte al centro de México, después de la caída de Tula, alrededor del año 1,200 d.C. Esta puesta en escena se planea presentar en un escenario ritual real: el sitio arqueológico Xihuingo, en el municipio de Tepeapulco, Hgo. Este trabajo tratará sobre el proyecto de investigación y el proceso de montaje de la obra Chichimeca.
Crítica e historia de la dirección orquestal en el mundo
Authors: Villarreal Rodríguez Guillermo
Published: January 2018

Este trabajo hace una revisión de la historia de las orquestas sinfónicas y sus directores, especialmente las que se desarrollaron en México: la Orquesta Sinfónica de México y la Orquesta Sinfónica de Xalapa, con directores de la talla de Julián Carrillo, Manuel M. Ponce, Carlos Chávez, José Yves Limantour (quien fuera Secretario de Hacienda y Crédito Público en tiempos del presidente Porfirio Díaz) y Luis Ximénez Caballero, entre otros muchos. También se tratan aspectos relacionados con la enseñanza de la dirección orquestal en México, y la influencia que ejercieron directores europeos en este proceso.
Evaluación de la eficiencia de desinfección del hipoclorito de sodio y ácido acético sobre microorganismos patógenos en la superficie de aguacate Hass
Authors: Amaya-Acosta M.A , Castro-Rosas J. , Gómez-Aldapa C.A , Villagómez-Ibarra J.R , Román-Gutiérrez A.D , Rangel-Vargas E.
Published: January 2018

México es el principal productor de aguacate hass a nivel mundial y este fruto es el tercero en importancia para las exportaciones agropecuarias y pesqueras de nuestro país, sin embargo este fruto ha sido asociado con brotes de Salmonella typhimurium. Para evitar que los alimentos que se consumen produzcan enfermedades, es necesario implementar medidas de higiene en todos los procesos a los que son sometidos, así como, para el caso de frutas y verduras que serán consumidos crudos, de procedimientos efectivos de lavado y desinfección. El hipoclorito de sodio y compuestos derivados del ácido acético son dos de los desinfectantes más utilizados en la industria de frutas y hortalizas. Es por ello que en este trabajo Se determinó la capacidad de adherencia de Salmonella Typhimurium, Echerichia coli O157:H7, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes y la eficiencia de desinfección del hipoclorito de sodio y ácido acético sobre microorganismos patógenos en la superficie de aguacate Hass.
Películas a base de gelatina adicionadas con compuestos bioactivos
Authors: León López A , Álvarez Aguirre , Jiménez Alvarado R , Campos Montiel R. G , Reyes Munguía A
Published: January 2018

La necesidad de disminuir la producción de empaque alimenticios a base de materiales sintéticos en los últimos años ha impulsado la investigación para crear empaques totalmente biodegradables y para lograrlo se están elaborando empaques a base de polímeros de origen natural, los cuales presentan deficiencias para ser aplicados como empaques, por lo que es necesario incorporar en ellos sustancias que mejoren sus propiedades físicas y mecánicas obteniendo así empaques activos que no solo contienen el alimento y son biodegradables sino que aportan al consumidor un beneficio extra.
Revisión: Acrilamida en los alimentos, daños a la salud y estrategias para su inhibición
Authors: Paulin Yañez Geraldyne , Güemes Vera Norma , Piloni Martini Javier , Quintero Lira Aurora
Published: January 2018

La acrilamida es una sustancia con actividad química significativamente alta, con diferentes usos industriales. Se forma en los alimentos debido a la presencia de hidratos de carbono (glucosa) y aminoácidos (principalmente asparagina) sometidos a temperaturas (productos fritos, pan y café). Esta condición además de disminuir el valor biológico y nutricional de los alimentos, también incide en la seguridad alimentaria de éstos. La glicidamida, el metabolito activo de la acrilamida posee propiedades cancerígenas, neurotóxicas y genotóxicas. Debido a esto, existe la necesidad de desarrollar técnicas que reduzcan la presencia y/o el desarrollo de acrilamida en los alimentos. Entre las estrategias que se utilizan en la industria de los alimentos, para su disminución está la adición de la enzima asparaginasa y compuestos antioxidantes durante el proceso de producción de alimentos.
Recolección, cultivo y comercio de la vainilla en Veracruz durante el siglo XIX
Authors: Lugo Castillo Adalberto
Published: January 2018

En este ensayo se analiza la recolección, el cultivo y comercio de la vainilla. En México, desde la época prehispánica, los totonacos comerciaban la vainilla, durante el periodo colonial hasta la primera mitad del siglo XIX se exportó a varios países de Europa. En 1841, al ser descubierta la técnica de la polinización manual, varios países, entre ellos Francia, sembraron la orquídea de la Vainilla planifolia en sus colonias, a partir de entonces, México dejó de ser el principal exportador.
Migración y empleo en la población hablante de lengua indígena en Pachuca
Authors: Granados Alcantar José Aurelio
Published: January 2018

Las migraciones indígenas han formado parte importante de la configuración poblacional de la ciudad de Pachuca. Dicha migración ha sido provocada principalmente por las mejores oportunidades de empleo que no pueden tener en sus territorios. En este contexto Pachuca es un punto muy importante para estudiar la relación entre migración y el empleo de la población indígena. El aspecto que abordará este estudio es la corroboración empírica de que los migrantes indígenas -por sus bajos niveles de educación- se insertan en empleos precarios por lo regular en el sector informal. El análisis a tal situación se hará a través de las historias de vida biográficas, ya que con esta información se puede analizar las diferencias de las trayectorias laborales en cuanto al promedio de edad al primer empleo, el sector de inserción y la ocupación, así como las características socio-demográficas de las personas.
Factores que influyen en la trayectoria escolar de la licenciatura en Derecho y Jurisprudencia en el Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades del estado de Hidalgo
Authors: Sánchez Figueroa Daniel Adrián , Alamilla Martínez Diana , García Robelo Octaviano
Published: January 2018

Específicamente, la deserción estudiantil, el rezago y los bajos índices de eficiencia terminal se encuentran entre los problemas más complejos y frecuentes que enfrentan las Instituciones de Educación Superior del país. La tasa de graduación y la titulación de estudiantes de educación superior afectan significativamente a estas instituciones, por lo que es importante que se realicen estudios sobre la trayectoria escolar de los estudiantes de licenciatura.En la siguiente investigación, se reportan resultados de un estudio realizado en el Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, del Estado de Hidalgo, en la Licenciatura de Derecho y Jurisprudencia, una de las nueve licenciaturas valoradas originalmente. Como resultados del cuestionario, aplicado a una muestra de 72 alumnos, que responden a los diversos factores que influyen en su trayectoria escolar, en general los alumnos reportan en: Percepción del docente 78%, Percepción de conocimientos teóricos y prácticos durante la licenciatura 78%, Percepción del programa de licenciatura en la formación 76%, Percepción de dificultades académicas debido a factores externos 48%, Percepción de dificultades académicas debido a factores internos 45%, Expectativas del estudiante 79% y Percepción de la tutoría 60%.A partir de la muestra analizada, se clasificaron los siguientes tipos de trayectorias: Alumnos regulares con trayectoria excelente, Alumnos regulares con trayectoria regular, Alumnos con trayectoria irregular con una materia reprobada, Alumnos con trayectoria irregular con dos o más materias reprobadas, Egresados titulados y Egresados no titulados.Finalmente, con la información a obtener, se busca ayudar a los directivos en la toma de decisiones y medidas preventivas, así como continuar con el desarrollo de programas, conferencias, talleres, informes, y material de difusión considerando los factores o variables que afectan la culminación de los estudios de los alumnos.
Peningkatan Kualitas Susu Peternakan Rakyat di Boyolali melalui Program Penyuluhan dan Pendampingan Peternak Sapi Perah
Authors: Wicaksono Ardilasunu , Sudarwanto Mirnawati
Published: January 2018

Boyolali District is the center area of dairy farm in Central Java Province. However, the quality of fresh milk of small scale dairy farm was still low due to a low quality of farming practice on hygiene and sanitation. The purpose of this activity was to improve the quality of fresh milk of small scale dairy farm through an extension and guidance of the farmers in using good hygiene and sanitation practices. For this purpose, 10 selecting farmers at Sruni Sub-district and 12 selecting farmers at Lanjaran Sub-district were subjected to intervention of three stages activities. First, collection of preliminary data of the level of hygiene and sanitation on milking process using Blood Agar Swab Test of milking equipment. Second, implementation of extension and advisory intervention. Third, evaluation of the microbiological milk quality based on Total Plate Count (TPC). The results showed that the hygiene and sanitation level of the first condition was considered as a bad category which 60.4% samples of fresh milk were on sixth standard (38.000 microorganism/ml of milk). After implementing extension and advisory intervention, 95.5% samples of fresh milk had a total microbiological number below SNI maximum standard (1.0 x 106 cfu/ml). Only one sample (4.5%) had TPC of 4.4 x 106 cfu/ml. Based on this result, the extension and advisory intervention could be used as a basis approach to increase the quality of fresh milk of small scale dairy farms.
Kesiapan Usaha Mikro Kecil Menengah Pangan dalam Penerapan ISO 9001:2008 (Studi Kasus di Palu, Sulawesi Tengah)
Authors: Muhandri Tjahja , Herawati Dian , Budi Faleh Setia , Nuraida Lilis , Koswara Sutrisno , Agista Afifah Zahra , Sukmawati Yuli
Published: January 2018

Small and Medium Industries of the Food (Food SME’s) needs to have SNI products to be competitive in the free market era. SNI certificate product can be provided by the certification body, on the condition that the industry has to implement ISO 9001. This activity aims to identify the readiness of small industries (food) to meet the clauses of ISO 9001 and assist them in improving the necessary documents. Activities carried out for 2 months with 24 samples of small industries (food) in Palu (Central Sulawesi) were selected purposively. The results showed that all the small industries yet to implement all aspects of GMP. Small industry best only meet 21% of the clauses of ISO 9001. Compliance with the clauses of ISO 9001 increased by between 4586% after mentoring.
Sensibilidad y especificidad de la prueba cutánea por punción con dos concentraciones del extracto estandarizado de Culex quinquefasciatus en niños alérgicos
Authors: Castro-Almarales Raúl Lázaro , Álvarez-Castelló Mirta , Ronquillo-Díaz Mercedes , Rodríguez-Canosa José S , González-León Mayda , Navarro-Viltre Bárbara I , Betancourt-Mesia Daniel , Enríquez-Domínguez Irene , Reyes-Zamora Mary Carmen , Oliva-Díaz Yunia , Mateo-Morejón Mayteé , Labrada-Rosado Alexis
Published: January 2018

Antecedentes: las opciones diagnósticas de las reacciones inmunológicas a la picadura del mosquito son limitadas. En Cuba, las reacciones mediadas por IgE más frecuentes son por picadura de Culex quinquefasciatus. Objetivo: determinar la sensibilidad y especificidad de la prueba cutánea por punción con dos dosis del extracto estandarizado en unidades de nitrógeno proteico (UNP) de Culex quinquefasciatus (BIOCEN, Cuba). Material y método: estudio analítico efectuado en 100 niños entre 2 y 15 años de edad: 50 pacientes atópicos con antecedentes de alergia a la picadura de mosquito e IgE sérica específica positiva a Culex quinquefasciatus y 50 pacientes atópicos sin antecedentes de alergia a la picadura de mosquito e IgE sérica específica negativa a Culex quinquefasciatus. La prueba cutánea por punción se realizó por duplicado en los antebrazos de los pacientes. Las dosis investigadas fueron 100 y 10 UNP/mL. Resultados: en la prueba cutánea por punción con el extracto de mayor concentración se obtuvo un tamaño del área del habón de 22.09 mm2 y con la menor concentración de 8.19 mm2; una diferencia estadísticamente significativa (p=0.001, prueba t de Student). La prueba cutánea positiva se correlacionó en el 100% de los pacientes con la existencia de IgE específica. La prueba con ambas dosis mostró 94% de especificidad y 88% de sensibilidad. Conclusión: la alta coincidencia en el resultado de la prueba cutánea nos muestra que puede sustituirse la concentración del extracto a 100 UNP/mL por la de menor concentración, sin perder confiabilidad en el diagnóstico de sensibilización al mosquito Culex quinquefasciatus, utilizando ese método in vivo.
Perfil clínico de sensibilización a hongos en Medellín, Colombia
Authors: Bissinger Ingrid , Bareño José
Published: January 2018

ANTECEDENTES: la sensibilización a hongos se relaciona con enfermedades alérgicas como: asma, rinitis, conjuntivitis y dermatitis. En general, se asocia con sensibilidad a otros alérgenos. El patrón multisistémico se asoció en Medellín con la sensibilización a hongos.OBJETIVO: determinar el perfil clínico de la sensibilización a hongos en la ciudad de Medellín, Colombia.MATERIAL Y MÉTODO: estudio observacional, descriptivo y retrospectivo consistente en la revisión de historias clínicas de pacientes menores de 70 años de edad con sensibilidad a hongos en las pruebas de neumoalergenos realizadas entre el 1 enero de 2011 y el 31 de marzo de 2014 en la consulta de alergología de dos clínicas. Se evaluaron 16 hongos y la coexistencia de enfermedades alérgicas y las condiciones ambientales.RESULTADOS: de 897 pruebas de prick realizadas, 12.8% resultaron positivas a alguno de los hongos, el más frecuente fue Candida albicans con 30.4%. La rinitis se encontró en 100% de los pacientes, asma en 46.1%, conjuntivitis en 92.2% y el patrón mutisistémico en 9.6%. El patrón mutisistémico se asoció con ser joven con riesgo de 9.259, IC 95%: 1.14-74.95 y a estar sensibilizado a Aspergillus fumigatus con un riesgo de 4.381, IC 95%: 1.116-17.204.CONCLUSIONES: el patrón de sensibilidad mostró mayor sensibilidad a Candida. La mayoría de los pacientes está polisensibilizada. El patrón multisistémico es más frecuente en niños, se relaciona con sensibilidad a Aspergillus. Por los hallazgos de este estudio, alérgenos como Candida y Cladosporium deberían evaluarse en Medellín.
HLA DRB1*, DQB1*, DPA1*, and DPB1* and their association with the pathogenesis of leukemia in the population of Venezuela
Authors: Rivera-Pirela Sergio E. , Echeverría Miriam , Salcedo Pedro , Márquez Georgina , Carrillo Zuhey , Parra Yennis , Cipriani Ana María , Núñez José R. , Álvarez de Mon Melchor
Published: January 2018

Antecedentes: El complejo de histocompatibilidad es un factor que influye en la patogénesis de las leucemias.Objetivos: se evaluó la presencia de alelos HLA clase II DRB1*, DQB1*, DPA1* y DPB1* en 47 pacientes con leucemia linfoide aguda (LLA) y 48 con leucemia mieloide crónica (LMC), para compararlos con 48 voluntarios sanos de Zulia, Venezuela, y determinar las posibles asociaciones de HLA con las leucemias.Métodos: Se utilizó la técnica de PCR-SSP de baja y alta resolución para las regiones HLA clase II DRB1*, DQB1*, DPA1* y DPB1* conforme las instrucciones del KIT Olerup SSP Genovision.Resultados: Los alelos HLA-DRB1*14, especialmente DRB1*14:21, -DPA1*1:06, -DPA1*01:03,-DPA1*02:01, y los haplotipos HLA-DPA1*01:03-DPB1*04:01, DPA1*01:03-DPB1*02:01, DPA1*01:03-DPB1*99:01, -DRB1*14-DPA1*01:03, -DRB1*15-DPA1*01:03 tuvieron asociación con LMC (RR > 3); los alelos HLA-DRB1*13, -DQB1*02, -DPA1*01:05, -DPA1*01:09 y los haplotipos HLA-DPA1*01:09-DPB1*02:01, DPA1*01:09-DPB1*04:01 resultaron protectores (RR < 1). Los alelos HLA-DQB1*04, -DQB1*05, -DPA1*1:06, -DPA1*01:07, -DPA1*1:08 tuvieron asociación positiva con LLA. Los alelos HLA-DPA1*01:09, -DPA1*02:01, -DPB1*02:01, -DPB1*03:01 y los haplotipos HLA-DPA1*01:03-DPB1*04:02, -DPA1*01:09-DPB1*02:01, -DPA1*01:09-DPB1*04:01, -DPA1*02:01-DPB1*04:02 resultaron asociados negativamente.Conclusiones: La ausencia de asociaciones con la región HLA-DRB1* en LLA y los otros patrones de asociación identificados sugieren marcadas diferencias en las patogénesis de las leucemias, lo que orienta hacia posibles deficiencias en la presentación antigénica para LLA o posibles efectos de mimetismo molecular en LMC.
Guía Mexicana del Asma: GUIMA 2017
Authors: Larenas-Linnemann Désirée , Salas-Hernández Jorge , Vázquez-García Juan Carlos , Ortiz-Aldana Francisco Ignacio , Fernández-Vega Margarita , Del Río-Navarro Blanca Estela , Cano-Salas María del Carmen , Luna-Pech Jorge Agustín , Ortega-Martell José Antonio , Romero-Lombard Jade , López-Estrada Erika del Carmen , Villaverde-Rosas Jimena , Mayorga-Butrón José Luis , Vargas-Becerra Mario Humberto , Bedolla-Barajas Martín , Rodríguez-Pérez Noel , Aguilar-Aranda Ambrocio , Jiménez-González Carlos Adrián , García-Bolaños Carlos , Garrido-Galindo Claudia , Mendoza-Hernández David Alejandro , Mendoza-López Enrique , López-Pérez Gerardo , Wakida-Kuzonoki Guillermo Hideo , Ruiz-Gutiérrez Héctor Hernán , León-Molina Héctor , Martínez-De la Lanza Héctor , Stone-Aguilar Héctor , Gómez-Vera Javier , Olvera-Salinas Jorge , Oyoqui-Flores José Joel , Gálvez-Romero José Luis , Lozano-Sáenz José Santos , Salgado-Gama Juan Ignacio , Jiménez-Chobillon Marcos Alejandro , García-Avilés Martha Angélica , Guinto-Balanzar Martha Patricia , Medina-Ávalos Miguel Alejandro , Camargo-Angeles Robert , García-Torrentera Rogelio , Toral-Freyre Saraí , Montes-Narváez Gabriel , Solorio-Gómez Héctor , Rosas-Peña Juan , Romero-Tapia Sergio Jesús , Reyes-Herrera Adela , Cuevas-Schacht Francisco , Esquer-Flores Joaquín , Sacre-Hazouri José Antonio , Compean-Martínez Lorenzo , Medina-Sánchez Pablo Julián , Garza-Salinas Sergio , Báez-Loyola Carlos , Romero-Alvarado Iraís , Miguel-Reyes José Luis , Huerta-Espinosa Laura Elizabeth , Correa-Flores Manuel Ángel , Castro-Martínez Ricardo
Published: January 2018

Antecedentes: Con el objetivo de unificar el manejo del asma en México se estructuró una guía clínica que conjunta el conocimiento de diversas especialidades y la atención en el primer nivel de contacto. Se seleccionaron 3 guías publicadas en el ámbito internacional para su transculturación.Métodos: Conforme a la metodología ADAPTE se usó AGREE II después de la búsqueda bibliográfica de guías sobre asma publicadas entre 2007 y 2015. Se fusionó la realidad local con la evidencia de 3/40 mejores guías. El documento inicial fue sometido a la revisión de representantes de 12 sociedades médicas en varias rondas Delphi hasta llegar a la versión final.Resultados: Las guías base fueron la British Thoracic Society Asthma Guideline 2014, la Global Initiative on Asthma 2015 y la Guía Española del Manejo del Asma 2015. Después de 3 rondas Delphi se desarrolló un documento en el que se consideraron las características de los pacientes según edad, costos de los tratamientos y perfiles de seguridad de los fármacos disponibles en México.Conclusión: Con la cooperación de neumólogos, alergólogos, otorrinolaringólogos, pediatras y médicos generales se llegó a un consenso basado en evidencia, en el que se incluyeron recomendaciones sobre prevención, diagnóstico y tratamiento del asma y sus crisis.
Frecuencia de reactividad cutánea hacia antígenos inhalables en pacientes con cuadro clínico de enfermedad alérgica
Authors: Rojas-Méndez Isabel Cristina , Arana-Muñoz Oswaldo , López-García Aída Inés , Rivero-Yeverino Daniela , Caballero-López Chrystopherson Gengyny , Papaqui-Tapia Sergio , Camero-Martínez Heriberto , Vázquez-Rojas Elizabeth
Published: January 2018

Antecedentes: El diagnóstico de las enfermedades alérgicas debe basarse en la historia clínica alergológica adecuada y en una prueba inmunológica de sensibilización; la de mayor sensibilidad y especificidad es la prueba cutánea por punción.Objetivo: Determinar la frecuencia de la reactividad cutánea hacia aeroalérgenos, por grupos etarios, en pacientes del Servicio de Alergia e Inmunología Clínica del Hospital Universitario de Puebla, México.Métodos: Se realizó estudio transversal que incluyó a pacientes de 2 a 64 años de edad, con síntomas sugestivos de enfermedad alérgica, en quienes se realizaron pruebas cutáneas con aeroalérgenos; los criterios diagnósticos fueron los de las guías internacionales. Se calcularon frecuencias, porcentajes y medidas de dispersión.Resultados: De 173 pacientes, 63 % fue del sexo femenino. La edad media fue de 22.3 años. La frecuencia de la reactividad cutánea para Quercus sp. fue 12.72 %, Periplaneta americana 9.83 %, Dermatophagoides farinae 9.25 %, Cynodon dactylon 8.09 %, Blatella germanica 8.09 %, Holcus halepensis 6.94 %, Dermatophagoides pteronyssinus 6.36 %, Schinus molle 5.78 %, Fraxinus uhdei 5.20 %, Lolium perenne 5.20 %, Ambrosia eliator 5.20 % y Artemisa tridentata 4.62 %.Conclusión: Los Dermatophagoides son los aeroalérgenos más identificados, pero en el presente estudio fue más común un polen, probablemente debido a factores geográficos-medioambientales, aunque no fue así en el análisis por grupos etarios.
Esclerosis múltiple: aspectos inmunológicos actuales
Authors: Cuevas-García Carlos
Published: January 2018

La esclerosis múltiple es la enfermedad inflamatoria, crónica y degenerativa más frecuente del sistema nervioso central y representa la primera causa de discapacidad en adultos jóvenes. En México, 11 a 20 de cada 100 000 habitantes padecen la enfermedad. Aún se desconocen las causas de su origen, pero se han formulado varias teorías: la interacción de factores ambientales, infecciosos virales y susceptibilidad genética e inmunológica propia de cada paciente, que inducen una respuesta autoinmune y promueven la degeneración neuronal/axonal. En esta revisión se analizan los principales componentes de la respuesta inmune y la neurodegeneración presentes en la esclerosis múltiple, así como la cascada inflamatoria asociada con la desmielinización. Los tratamientos disponibles tienen como objetivo principal modular los aspectos relacionados con la respuesta inmune adaptativa (células B y T). El reto terapéutico será la inducción de tolerancia inmune antígeno-específica, por ejemplo, mediante el uso de protocolos de tolerancia con péptidos, vacunas de ADN o nanopartículas. Las futuras terapias deberán dirigirse a controlar los componentes innatos del sistema inmune (microglías, macrófagos, astrocitos) y a promover la remielinización. Para optimizar el tratamiento será necesario un enfoque terapéutico combinado dirigido al control de los componentes inflamatorios y neurodegenerativos de la enfermedad y al monitoreo de biomarcadores.
Manifestaciones neurológicas en la enfermedad de Kawasaki atípica
Authors: Martínez Guzmán Edgar , Gámez González Luisa Berenise , Rivas Larrauri Francisco , Sorcia Ramírez Giovanni , Yamazaki-Nakashimada Marco Antonio
Published: January 2018

Antecedentes: La enfermedad de Kawasaki es una vasculitis sistémica de etiología desconocida. La modalidad atípica se define como aquella en la cual hay signos y síntomas que no corresponden a los criterios clásicos de esta entidad nosológica. Los niños con enfermedad de Kawasaki atípica pueden presentar síntomas abdominales agudos, irritación meníngea, neumonía o falla renal.Casos clínicos: Describimos 4 niños con edades que oscilaron entre los 2 y 12 años que presentaron enfermedad de Kawasaki atípica, con síntomas neurológicos y gastroinstetinales como parte de la presentación sistémica de la enfermedad. El tratamiento se llevó a cabo con corticosteroides e inmunoglobulina, con los cuales los pacientes evolucionaron satisfactoriamente.Conclusiones: La enfermedad de Kawasaki es una vasculitis sistémica que puede involucrar numerosos aspectos. Las manifestaciones atípicas pueden confundir al clínico y retrasar el diagnóstico. Los pediatras y subespecialistas deben estar conscientes de estas manifestaciones neurológicas, con el fin de proporcionar tratamiento adecuado y oportuno.