AGE-RELATED CHANGES IN NUTRITION AND MORPHOFUNCTIONING OF PANCREAS OF PIGEONS IN THE PERIOD OF “CROP MILK” NUTRITION AND SWITCHING TO GRAIN NUTRITION
Authors: Аюрзанаева Марьяна Васильевна , Налётова Лариса Александровна , Кушкина Юлия Алексеевна 
Published: August 2024

В данной работе подробно изучена ферментативная активность железы голубей в постэмбриогенезе. Особенности морфологии поджелудочной железы голубей, процессы питания, усвоения пищи определяются количественным и качественным составом гидролитических ферментов, обеспечивающих усвоение определенного состава пищи. Анализ результатов исследования показал количественные и качественные сдвиги в процессе развития, установление связей между биохимическими и морфофункциональными изменениями в организме. Изучение онтогенетического становления ферментативной активности поджелудочной железы позволяет судить об особенностях пищеварительной системы птиц, которые прежде всего определяются количественным и качественным составом гидролитических ферментов, обеспечивающих переваривание в каждый возрастной период определенного состава корма. Для голубей характерна возрастная смена питания. Ко времени вылупления птенцов в зобу родителей образуется «зобное молоко», в первые дни птенцы выкармливаются только этим «молочком», постепенно к нему присоединяются различные семена. Работа имеет прикладное значение, поскольку данное экспериментальное исследование является частью комплексного исследования поджелудочной железы, выполняющей ведущую роль в процессах пищеварения организмов животных. Результаты работы вносят определенный вклад в экологические, морфо-физиологические исследования, в эволюционную гастроэнтерологию, отражающую возможности функционального приспособления поджелудочной железы к различным факторам среды.

In this work, the enzymatic activity of the gland of pigeons in postembryogenesis was studied. Peculiarities of the morphology of pigeons’ pancreas, the processes of nutrition, assimilation of food are determined by the quantitative and qualitative composition of hydrolytic enzymes that ensure the assimilation of a certain composition of food. Analysis of the results of the study showed quantitative and qualitative changes in the process of development, the establishment of links between biochemical and morphofunctional changes in the body. The study of the ontogenetic formation of the enzymatic activity of the pancreas makes it possible to judge the features of the digestive system of birds, which are primarily determined by the quantitative and qualitative composition of hydrolytic enzymes that ensure the digestion of a certain feed composition in each age period. Pigeons are characterized by an age-related change in nutrition. By the time the chicks hatch, “crop milk” is formed in the goiter of the parents, in the first days the chicks are fed only with this “milk”, various seeds gradually join it. The work is of practical importance, since this experimental study is part of a comprehensive study of the pancreas, which plays a leading role in the processes of digestion of animal organisms. The results of the work make a certain contribution to ecological, morphological and physiological studies, to evolutionary gastroenterology, reflecting the possibilities of functional adaptation of the pancreas to various environmental factors.