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Controls on the relatively slow thinning rate of a debris-covered glacier in the Karakoram over the past 20 years: evidence from mass and energy budget modelling of Batura Glacier
Authors: Zhu Yu , Liu Shiyin , Brock Ben W. , Tian Lide , Yi Ying , Xie Fuming , Shangguan Donghui , Shen Yiyuan
Published: November 2023

Abstract. The influence of supraglacial debris cover on glacier dynamics in the Karakoram is noteworthy. However, understanding of how debris cover affects the seasonal and long-term variations in glacier mass balance through alterations in the glacier's energy budget is incomplete. The present study applied an energy-mass balance model coupling heat conduction within debris layers on debris-covered Batura Glacier in Hunza valley, to demonstrate the influence of debris cover on glacial surface energy and mass exchanges during 2000–2020. The mass balance of Batura Glacier is estimated to be -0.262 ± 0.561 m w.e. yr-1, with debris cover reduced 45 % of the negative mass balance. Due to the presence of debris cover, a significant portion of incoming energy is utilized for heating debris, leading to a large energy emission to atmosphere via thermal radiation and turbulent sensible heat. This, in turn, reducing the melt latent heat at the glacier surface. We found that the mass balance exhibits a pronounced arch-shaped structure along the elevation gradient, which primarily attributes to the distribution of debris thickness and the impact of debris cover on the energy budget within various elevation zones. Through a comprehensive analysis of the energy transfer within each debris layer, we have demonstrated that the primary impact of debris cover lies in its ability to modify the energy flux reaching the surface of the glacier. Thicker debris cover results in a smaller temperature contrast between debris layers and the ice-contact zone, consequently reducing heat conduction. Over the past two decades, Batura Glacier has maintained a relatively small negative mass balance, owing to the protective effect of debris cover. The glacier exhibits a tendency towards a smaller negative mass balance, with diminishing dominance of ablation in areas with thin debris cover and debris-free parts of the ablation area.
Spatially heterogeneous effect of climate warming on the Arctic land ice
Authors: Maure Damien , Kittel Christoph , Lambin Clara , Delhasse Alison , Fettweis Xavier
Published: November 2023

Abstract. Global warming has already substantially altered the Arctic cryosphere. Due to the Arctic warming amplification, the temperature is increasing more strongly, leading to pervasive changes in this area. Recent years were notably marked by melt records over the Greenland Ice Sheet, while other regions such as Svalbard seem to remain less influenced. This raises the question of the current state of the Greenland Ice Sheet and the various ice caps in the Arctic for which few studies are available. Here, we run the regional climate model (RCM) Modèle Atmosphérique Régional (MAR) at a resolution of 6 km over four different domains covering all Arctic land ice to produce a unified surface mass balance product from 1950 to the present day. We also compare our results to large-scale indices to better understand the heterogeneity of the evolutions across the Arctic and their links to recent climate change. We find a sharp decrease of surface mass balance (SMB) over the western Arctic (Canada and Greenland) in relationship with the atmospheric blocking situations that have become more frequent in summer, resulting in a 41 % increase of the melt rate since 1950. This increase is not seen over the Russian Arctic permanent ice areas, where melt rates have increased by only 3 % on average, illustrating a heterogeneity in the Arctic SMB response to global warming.
HLA-DQB1*0301 in Bullous Pemphigoid and Pemphigus Vulgaris: A Meta-Analysis
Authors: Thibaut Dylan , Witcher Ryan , Barnes Breana , Schroeder Kersten T.
Published: November 2023

Background: The linkage of HLA-DQB1*0301 to autoimmune disorders is becoming more common in literature. Despite bullous pemphigoid (BP) and pemphigus vulgaris (PV) both having similar symptoms, such as blistering skin conditions, research has shown different relationships with HLAs.
Methods: In this systematic review, HLA-DQB1*0301 and the odds of developing BP and PV were explored. Google Scholar and Pubmed were consulted, and articles were included if living subjects were used, odds ratio was available or could be ascertained from the study, and if it was not a meta-analysis of other researcher’s works. MetaXL software was used to generate data for analysis and a forest plot was generated for each. Nine studies conducted between 1996 and 2021 met study selection criteria for the BP HLA-DQB1*0301 meta-analysis (1,340 patients and 6,673 controls) and five studies (247 patients and 2,435 controls) for PV.
Results: HLA-DQB1*0301 increased the odds of developing BP (OR= 1.64, 95% CI [1.44, 1.87], I2= 0%) yet decreased odds of PV (OR= 0.60, 95% CI [0.40, 0.89], I2= 34%).
Conclusion: Results suggest HLA-DQB1*0301 may serve opposite roles in BP and PV despite similarity in symptoms, finding higher odds for developing BP versus lower odds for developing PV. Understanding this HLA’s function in each requires further exploration. Limitations of the analysis included minor asymmetry in the PV Doi plot, suggesting publication bias. No funding was used; study protocol was not registered.
Addressing Bias among Medical Care Teams on the Wards: A Perspective from Asian Medical Students in the United States
Authors: Ke Jesper , Zhang Ellen , Lee Kate , Shih Hueyjong , Hur Chin
Published: November 2023

This piece provides a personal perspective of the bias that affects Asian-American medical students in the United States in the clinical wards. In the evolving landscape of medical education, discussions about race, professionalism, and structural change have come to the forefront, especially with regards to patient interactions. However, less has been discussed about bias that may be perpetuated within a clinical team: between medical students, residents, and faculty physicians. This piece builds on these personal experiences to highlight some steps that can range from the individual to institutional level to address some of these biases, especially as it pertains to Asian-American Medical Students. Overall, this piece shares perspectives that draw strongly on personal experiences in the hopes of creating change for both colleagues and aspiring physicians across the medical spectrum.
Misuse of History: Assault on Democracy in India. An interview with Aditya Mukherjee
Authors: Foralossi Vera , Maiorana Ettore
Published: November 2023

In the interview with Aditya Mukherjee, various issues related to Communalism in India are addressed. The attempts of the BJP (Bharatiya Janata Party), currently ruling the country, to change history textbooks to introduce the manipulated view of India's past expressed by Hindu nationalism. Mukherjee also talks about the current Indian government's attacks on historians' freedom of research: the public accusations of terrorism levelled at dissident scholars and also the professional marginalisation of those who refuse to bend historical discourse to the demands of the establishment linked to Hindu nationalism. Muckerjee inform us about the strong resistance against attempts to erase Muslim culture from India's official history.
Dynamics of Formal and Informal Institutions on Environmental Quality in Pakistan
Authors: Tahir Ali , Bashir Muhammad Khalid , Hassan Sarfraz , Ali Asghar
Published: November 2023

Environment and economic growth have been interlinked with each other since the beginning of mankind. The institutions (formal and informal) play an important role in the determination of the relationship between income and the environment. Many indicators measure the environment, i.e., air, land, water, and emissions. There is a need to develop a comprehensive measure of environmental quality, measuring all dimensions. The study aimed to develop a multidimensional and comprehensive measure of environmental quality and to analyze the role of formal and informal institutions on the environment and economic growth. Furthermore, the policy measures are suggested based on the results of the study. The environmental policies are better reinforced through good governance and improved institutional quality. To achieve these objectives, secondary data has been used from different international agencies of developed and developing countries with a special focus on Pakistan. The long-run and short-run relationships have been identified by using co-integration analysis and causality analysis. The results of the empirical analysis show that Institutional quality exerts a positive impact on economic growth. Further, Economic growth follows a decreasing trend in CO2 emissions, which validates the existence of EKC theory. The study also found that better institutions/policies cause higher income and improved environment in the long run, although it hampers growth in the short run.   The study considers the vital roles of economic growth, institutional quality, and public awareness for a sustainable environment. To facilitate sustainable development in Pakistan, policymakers should be encouraged to prioritize policy design and implementation.
Singularidades na preservação do corpus trovadoresco: as cantigas de Vidal, Judeu d’Elvas
Authors: Frateschi Vieira Yara
Published: November 2023

A transmissão manuscrita da pequena recolha de cantigas de Vidal, Judeu d'Elvas, nos Cancioneiros B e V, apresenta singularidades quanto ao sistema de traslado e organização do material transcrito, fornecendo indícios também acerca do ambiente concreto que teria propiciado o cultivo e a recepção de uma produção artística nitidamente em declínio na época em causa e num espaço meridional distante dos anteriores centros senhoriais e reais.
Lagoas e dislocacións. Unha aproximación material aos textos de Johan Soarez Somesso
Authors: de Santiago Gómez Carmen
Published: November 2023

O Cancioneiro da Biblioteca Nacional de Portugal (B) atribúe a Johan Soarez Somesso, trobador activo na primeira metade do século XIII, 24 cantigas de amor e 1 cantiga de escarnio e maldizer, mentres que o Cancioneiro da Ajuda (A) conserva unicamente 17 composicións do poeta. A presente contribución tratará de explicar o desequilibrio na transmisión da produción de Somesso en ambos os dous códices, así como a dislocación da peza satírica en B, que encabeza, anormalmente, o corpus amoroso do autor no primeiro sector do apógrafo italiano.
Avoiding plagiarism in higher education: legal interpretation and controversies
Authors:   Rakovski National Defence Academy, Department of Distance Learning, Language Training and Qualification, N82 „Evlogi and Hristo Georgievi” Blvd., 1504, Sofia, Bulgaria, DOBREVA Hristina
Published: November 2023

Plagiarism and copyright infringement are intrinsically connected. The paper examines EU law in this area, depicts different types of plagiarism and copyright offences as well as different types of penalties. The focus is on higher education plagiarism and the use of several types of anti-plagiarism software to tackle that problem. Several controversies have been examined and recommendations offered on avoiding some of the common problems.
The Role of Subventricular Zone Irradiation in High-Grade Gliomas – a Narrative Review
Authors:   Oncology Institute “Prof. Dr. Alexandru Trestioreanu”, Bucharest, Romania, Ciobanu Otilia
Published: November 2023

High-grade gliomas (HGGs) are aggressive brain tumours associated with poor prognosis and treatment outcomes. Novel therapeutic strategies are urgently needed to improve patient outcomes. One approach currently under investigation is targeting the subventricular zone (SVZ), a specialized region of neural stem and progenitor cells in the adult brain. This review explores the role of the SVZ in gliomagenesis and examines preclinical and clinical studies investigating the effects of SVZ irradiation in HGGs. The potential mechanisms underlying the efficacy of SVZ irradiation are discussed, and the clinical relevance of SVZ in HGGs is highlighted. Retrospective studies examining the relationship between SVZ irradiation and survival metrics have yielded mixed results, with some studies favouring targeting the SVZ and others not. Prospective studies have also shown conflicting findings. The debate over whether to irradiate or spare the SVZ continues, considering the potential impact on cognitive function and survival outcomes. This review provides insights into the current understanding of the SVZ as a potential therapeutic target in HGGs and outlines future directions for research and clinical translation.
Genetic Alterations in Glioblastoma and Their Clinical Implications – A Comprehensive Review
Authors:   National Institute of Infectious Disease ", Hanu Alexandra ,   Prof. Dr Matei Balș",   Bucharest, Romania, Eremia Gentiana Ioana ,   Sf Ioan Clinical Emergency Hospital Bucharest, Romania, Dina Marianne Elena ,   Sf Ioan Clinical Emergency Hospital Bucharest, Romania, Serban Andrei ,   Sf Ioan Clinical Emergency Hospital Bucharest, Romania, Tanase Georgiana ,   Sf Ioan Clinical Emergency Hospital Bucharest, Romania, Neagu Alexandra ,   Sf Ioan Clinical Emergency Hospital Bucharest, Romania
Published: November 2023

Glioblastoma (GBM) is the most aggressive primary brain tumor with limited treatment options and poor prognosis. In recent years, molecular research has provided valuable insights into the underlying mechanisms of GBM, uncovering key molecular alterations and signaling pathways that drive tumor development and progression. Driver mutations play a critical role in the pathogenesis of glioblastoma (GBM), influencing tumor initiation, growth, and therapeutic response. Among the key driver mutations identified in GBM, the prominent example is the mutation of the epidermal growth factor receptor (EGFR) gene. Dysregulated signaling pathways, including the PI3K/Akt/mTOR, the Ras/Raf/MEK/ERK, and the NOTCH pathway play a critical role in cell proliferation, survival, and invasion in GBM. Epigenetic modifications contribute to tumor initiation, repression of the tumor suppressor genes, and therapy resistance. Global DNA hypomethylation, site-specific hypermethylation, histone deacetylase, microRNAs (miRNAs), and long non-coding RNAs (lncRNAs) are the most common epigenetic modifications. Immune checkpoints, such as programmed cell death protein 1 (PD-1) and cytotoxic T-lymphocyte-associated protein 4 (CTLA-4) are upregulated, leading to T-cell exhaustion and impaired antitumor immune responses. The molecular classification systems have provided a more refined understanding of GBM biology, have important implications for personalized treatment strategies, play a role in guiding clinical trials designed to specifically target and evaluate novel therapies in patients with specific molecular subtypes, and hold promise for predicting treatment response. The identification of molecular subtypes can be associated with different treatment decisions.
The Outcomes of Intensity Modulated Radiotherapy versus Conventional 2D Radiotherapy in Patients with Oropharyngeal or Hypopharyngeal Squamous Cell Carcinoma. A Case-Control Study
Authors:   ", Tayel Ahmed ,   1 Radiation Oncology Department, McGill University, Montreal, Canada 2 Radiation Oncology Centre, Nile Badrawy Hospital, Cairo, Egypt", Chirilă Monica-Emilia ,   Clinical Development Department, MVision AI, Helsinki, Finland, Cury Fabio ,   Radiation Oncology Department, McGill University, Montreal, Canada, Sultanem Khalil ,   Radiation Oncology Department, McGill University, Montreal, Canada, Hashem Tarek ,   Radiation Oncology Centre, Nile Badrawy Hospital, Cairo, Egypt, Shenouda George ,   Radiation Oncology Department, McGill University, Montreal, Canada
Published: November 2023

"Introduction: Head and neck cancers’ radiotherapy (RT) is challenging due to the irregular target volumes and the proximity of multiple organs at risk. The purpose of this study is to compare the toxicity, loco-regional control and the pattern of tumour recurrence after intensity modulated radiotherapy (IMRT) or conventional 2D radiotherapy (2D CRT) in patients with squamous cell carcinoma (SCC) oropharyngeal or hypopharyngeal cancers. Material and method: We retrospectively compared the outcomes of SCC oropharyngeal or hypopharyngeal cases treated by IMRT or 2D CRT from 1998 to 2010 in a Canadian Academic Hospital. We matched the patients in the two groups according to primary tumour location and clinical stage. The information on treatment, toxicity and outcomes was retrieved from patients’ medical records. For the patients having a recurrence after IMRT, the CT scan at relapse was fused with the planning CT. For the patients recurring after 2D CRT, we matched the CT images with the relative position of the radiotherapy fields. Statistical analysis was made using GraphPad Prism software. Results: We included a total of 50 patients in the IMRT group and 50 in the 2D CRT group. The median age was 62 and 58 years, respectively, and the median follow-up was 18 and 22.6 months, respectively. Some of the side effects were less frequent on the IMRT group compared to the 2D CRT: xerostomia (16% vs 64%, P=0.0036), mucositis (70% vs 74% P=0.5451), weight loss (18% vs 46% P= 0.0027), radionecrosis/mandibular fracture (0 % vs 2%), fibrosis (0% vs 10%), and telangiectasia (0% vs 4%). However, acute dermatitis and late dysphagia were more frequent in the IMRT group (44% vs 28% P=0.0042; and 14% vs 2% P=0.028; respectively). The overall survival at 2 years was for 74.03% for IMRT and 60% for 2D CRT (P< 0.001) and the 5 years actuarial locoregional control was 89.54 % for IMRT group, and 62.48% for the 2DCRT group (P< 0.001). Three patients from the IMRT group had a local recurrence (2 in-field and 1 marginal), while in the 2D-CRT group, there were 10 patients with a local recurrence (6 in-field and 4 marginal). Conclusion: SCC oropharyngeal and hypopharyngeal patients treated with IMRT and concurrent cisplatin had better outcomes and fewer side effects, when compared to similar cases treated with 2D CRT. The local recurrence had a similar pattern for both techniques."
Optimization of Lung and Mediastinal Tumor Diagnosis Using Fluoroscopic-Guided Transthoracic Puncture-Biopsy
Authors:   University of Medicine and Pharmacy “Nicolae Testemițanu”, Chișinău, Republic of Moldova, Mînzătean Artiom , Chirilă Monica-Emilia ,   Clinical Development Department, MVision AI, Helsinki, Finland, Ciuciureanu Claudiu Mihai ,   University of Medicine and Pharmacy “Carol Davila”, Bucharest, Romania, Prepeliță Corneliu ,   Oncology Institute Chișinău, Republic of Moldova, Sofroni Dumitru ,   University of Medicine and Pharmacy “Nicolae Testemițanu”, Chișinău, Republic of Moldova; Oncology Institute Chișinău, Republic of Moldova, Martalog Valentin ,   University of Medicine and Pharmacy “Nicolae Testemițanu”, Chișinău, Republic of Moldova; Oncology Institute Chișinău, Republic of Moldova
Published: November 2023

"Introduction: Pathological confirmation of a newly identified tumor is mandatory to create an adequate treatment plan. Patients may have multiple health comorbidities, making them unsuitable for traditional invasive diagnostic procedures. The percutaneous transthoracic biopsy is a minimally invasive alternative method that can provide tissue samples to identify, diagnose, and classify lung or mediastinal tumors. Materials and methods: Data from patients who underwent fluoroscopic-guided transthoracic needle biopsy (FGTNB) in a tertiary cancer center in the Republic of Moldova from 2019 to 2021 were collected retrospectively. Results: We identified 54 patients with lung and 12 with mediastinal tumors. In the lung tumor group, the median age was 57 years; in the mediastinal tumor group, the median was 27.5 years. Most lung tumors were situated in the superior lobes (79.6%) and were found to be less than 5 cm in diameter (70.4%). Most mediastinal tumors were anteriorly located (66.7%) and were found to be more than 10 cm in diameter (58.3%). The sensitivity of transthoracic percutaneous biopsy was 79.6% in lung tumors and 83.3% in mediastinal tumors. The patients we biopsied were identified with either malignancy, infectious pathology, or pulmonary fibrosis. Transthoracic needle biopsy of the lung showed a low rate of pneumothorax (5.6%) and a low rate of bleeding (3.7%). Mediastinal tumor biopsy had a rate of pneumothorax of 16.7%, significantly higher than lung biopsy. Conclusion: Transthoracic needle biopsy performed under fluoroscopic guidance is a safe and efficient alternative diagnostic procedure for comorbid patients with lung or mediastinal tumors."
Avaliação das condições higiênico-sanitárias em serviços de alimentação
Authors: Poerner Naira , Rodrigues Eliseu , Palhano Antônio Lauri , Fiorentini Ângela Maria
Published: November 2023

Este trabalho apresenta o diagnóstico das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação do município de Santa Rosa, RS. Em cada estabelecimento foi aplicado um checklist (lista de verificação) constituído de cinco requisitos fundamentais para a manipulação higiênica dos alimentos. Além disso, foram realizadas análises microbiológicas do ambiente, equipamentos, utensílios e nos manipuladores de alimentos. A avaliação do checklist mostrou que 36% dos itens não estavam em conformidade com a legislação vigente. As análises microbiológicas do ar em dois ambientes demonstraram elevadas contagens de fungos e leveduras e de micro-organismos aeróbios mesófilos. Os equipamentos e utensílios avaliados apresentaram resultados semelhantes, sendo que 100% e 86% das amostras apresentaram, respectivamente, contagem de micro-organismos aeróbios mesófilos e de coliformes totais acima dos padrões estabelecidos pela American Public Health Association (APHA), os quais indicam condições higiênicas insatisfatórias. Na avaliação dos manipuladores foram previamente definidas as faixas de contagens para coliformes totais, sendo que 57,1% das amostras apresentaram valores entre 10.001 a 100.000 UFC/mão, a maior faixa de contagem observada, o que indica ineficiência nos procedimentos de higiene pessoal. Assim, os serviços de alimentação de Santa Rosa (RS) apresentam condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, que podem colocar em risco os consumidores que frequentam tais estabelecimentos.
Avaliação microbiológica e físico-química de açúcares mascavo comerciais
Authors: Generoso Wesley Cardoso , Borges Maria Teresa Mendes Ribeiro , Ceccato-Antonini Sandra Regina , Marino Augusto Filip , Silva Marcus Vinicius Merfa e , Nassu Renata Tieko , Verruma-Bernardi Marta Regina
Published: November 2023

Este trabalho teve como objetivos analisar parâmetros microbiológicos e físico-químicos de 31 marcas de açúcares mascavos. Foram realizadas as análises microbiológicas (bactérias mesófilas totais, bolores eleveduras, coliformes totais, Escherichia coli e Salmonella) e físico-químicas (polarização, umidade, cinzas condutimétricas, cor ICUMSA, açúcar redutor, açúcar redutor total e pH). Os resultados microbiológicos indicaram que houve resultados acima do limite do of “National Food Canners and Processors” apenas para bactérias mesófilas totais. A legislação brasileira estabelece o teor mínimo de 90oS para sacarose como único parâmetro para avaliação do açúcar mascavo, sendo que apenas sete amostras atendiam ao padrão. Os resultados de umidade variaram de 2,13 a 6,02% para cinzas; de 1,15 a 3,45%; açúcares redutores; de 1,17 a 8,51%, redutores totais de 68,90 a 98,21%; pH de 5,24 a 7,8 e cor ICUMSA de 174,6 a 574,5 U.I indicando que os açúcares mascavos comercializados no Brasil não possuem padrão de produção, armazenamento e qualidade final, indicado pelas diferenças dos parâmetros avaliados.
Infecção por Giardia lamblia em crianças de 0 a 10 anos no município de Chapadinha, Maranhão, Brasil
Authors: Silva Francinaldo Soares
Published: November 2023

O presente trabalho teve como objetivo determinar a freqüência da infecção por Giardia lamblia dentro da faixa etária de 0 a 10 anos no município de Chapadinha, Maranhão. Os dados coproscópicos apresentados são provenientes do Laboratório Central de Chapadinha, realizados entre janeiro de 2007 e fevereiro de2008, obtidos a partir da técnica de Hoffmann, Pons e Janer (Sedimentação Espontânea). Foram analisadas 623 amostras, sendo 102 positivas para G. lamblia (16,4%), 376 negativas (60,3%) e 145 (23,2%) positivas para outros enteroparasitas. Os menores valores de infecção por G. lamblia foram observadas nos indivíduos menores de 1 ano (6,8%) e os maiores em crianças de 2 a 6 anos, onde 71,5% dos casos positivos ocorreram neste intervalo etário. A freqüência das infecções por outros enteroparasitas aumentaram continuamente, principalmente após os 4 anos. O padrão de infecção em Chapadinha é semelhante ao encontrado em outras localidades, onde as taxas de infecção aumentam com a idade e alcança um pico e, em seguida, decrescem, diferindo dos valores progressivos de infecção para os outros enteroparasitas.
Propriedades reológicas da gelatina obtida a partir de pele de tilápia (Oreochromis niloticus)
Authors: Alfaro Alexandre da Trindade , Silva Edilson Ferreira da
Published: November 2023

A gelatina foi preparada da pele de tilápia (Oreochromis niloticus) e suas propriedades reológicas foram determinadas. A avaliação da força de gel da gelatina foi realizada por meio de analisador de textura, modelo TA-XTplus e a viscosidade foi determinada por meio de viscosímetro Ostwald-Fensk. As propriedades viscoelásticas foram estimadas em reômetro Rheostress Haake RS-150. Com o tempo de maturação de 18±1h, a força de gel e a viscosidade apresentaram valores, respectivamente, de 243±7,55g e 5,24±0,29cP. O prolongamento do tempo de maturação ocasionou aumento de força de gel e viscosidade. Os pontos de fusão e de formação de gel foram, respectivamente, de 27º e 22,5ºC, e o processo resultou em rendimento de 8,85±1,80%. A gelatina de pele de tilápia possui propriedades reológicas intermediárias àquelas descritas na literatura para gelatinas originárias de outros pescados.
Caracterização química parcial das Proteínas das Amêndoas da Munguba (Pachira aquatica Aubl)
Authors: Silva Bernadete de Lourdes de Araújo , Bora Pushkar Singh , Azevedo Claudia Carneiro de
Published: November 2023

A munguba (Pachira aquatica Aubl) é uma semente oleaginosa nativa do Sul do México e Norte do Brasil,cultivada como espécie ornamental. Com o propósito de investigar o seu uso na alimentação ou comoingrediente na indústria alimentícia, foram avaliados a composição centesimal, a fração proteica e algunsfatores antinutricionais. A taxa de lipídeos foi de 46,62% e a proteica foi de 13,75%, com características típicasde espécie oleaginosa. Na forma de torta, o índice proteico foi de 28,27%. Foram detectados os aminoácidosessenciais (g/100 g de proteína): valina (7,16), leucina (7,97) e lisina (5,27), porém, valor limitante demetionina + cisteína (2,42). Quanto aos aminoácidos não essenciais, os maiores índices foram de ácidoaspártico (12,70) e ácido glutâmico (17,11). Na classificação proteica, a fração globulínica apresentou índicede 56,24%, albumina (22,86%), glutelinas (14,22%) e prolamina (1,43%). Pela análise eletroforética foramobservadas quatro subunidades proteicas variando de 97,4 KDa a 29 KDa. O teor de tanino foi de 6,34mg/g e a presença de atividade hemaglutinante foi detectada. A semente de munguba possui característicasproteicas adequadas, que possibilita o seu uso na indústria alimentícia e na aquicultura.
Efeito da remoção de fenilalanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo
Authors: Carreira Raquel Linhares , Silva Viviane Dias Medeiros , Silva Mauro Ramalho , Morais Harriman Aley , Silvestre Marialice Pinto Coelho
Published: November 2023

Para avaliar o efeito da remoção de fenilalanina no perfil peptídico dos hidrolisados proteicos de farinhade trigo, foram preparados nove hidrolisados empregando-se a associação sucessiva de pancreatina e deextrato enzimático bruto obtido da casca de abacaxi (EB). Foram testados o efeito da ordem de adição dasenzimas, da temperatura de reação, da relação enzima: substrato (E:S) e do tratamento físico da amostra.A análise do perfil peptídico dos hidrolisados foi realizada em duas etapas: antes e após a remoção dafenilalanina. A cromatografia líquida de alta eficiência de exclusão molecular foi utilizada para efetuaro fracionamento e a quantificação dos peptídeos e aminoácidos livres pela técnica da Área Corrigida daFração. O processo de remoção de fenilalanina melhorou o perfil peptídico de três hidrolisados, mas nãoafetou no de cinco hidrolisados. O efeito benéfico desse processo está associado ao aumento no teor dedi- e tripeptídeos ou à redução na quantidade de peptídeos grandes. O melhor perfil peptídico foi obtidoapós a remoção de fenilalanina, utilizando-se pancreatina E:S de 4:100 a 50°C, durante 210 min, seguidade EB E:S de 10:100 a 70°C durante 90 min.
Ocorrência de parasitas e comensais intestinais em crianças da comunidade da Vila Inglesa, em São Paulo, SP, Brasil
Authors: Lopes Lúcia Mara , Santos Emerson da Silva , Savegnago Thaís de Lima , Salvador Fábia Andréa , Ribeiro-Barbosa Erika Renata
Published: November 2023

O objetivo deste estudo foi avaliar a ocorrência de parasitas em crianças da Comunidade da Vila Inglesa em São Paulo, SP, Brasil. Os exames coproparasitológicos realizados em amostras coletadas de 66 crianças evidenciaram resultados positivos em 69,7% em que os mais prevalentes foram Endolimax nana (48,4%), Entamoeba coli (40,9%) e Giardia lamblia (10,7%). Observou-se que 25,8% das crianças estavam infectadas por mais de um protozoário. Esses achados mostram que as enteroparasitoses ainda representam um sério problema de saúde pública em determinadas comunidades e que há necessidade de programas de saúde para orientar a população a respeito de educação sanitária para a prevenção de doenças.
A importância de programas de monitoramento da qualidade da água para diálise na segurança dos pacientes
Authors: Buzzo Márcia Liane , Bugno Adriana , Almódovar Adriana Aparecida Buzzo , Kira Carmem Silva , Carvalho Maria de Fátima Henriques , Souza Arlete de , Scorsafava Maria Anita
Published: November 2023

Considerando a importância da qualidade da água tratada nos serviços de diálise para prevenção de riscos de infecção aos pacientes com insuficiência renal crônica, foi estabelecido o programa de monitoramento nos serviços de diálise do Estado de São Paulo, com base nos parâmetros estabelecidos pela Resolução RDC nº 154/2004. Foi atestada a efetividade das ações de vigilância sanitária que tem resultado em aumento dos níveis de qualidade da água tratada em vários dos parâmetros analisados, o que indica a importância da continuidade dos programas de monitoramento com intuito de garantir a segurança dos pacientes.
Elevação dos níveis de amido resistente: efeito sobre a glicemia e na aceitabilidade do alimento
Authors: Basso Cristiana , Silva Leila Picolli da , Bender Ana Betine Beutinger , Silveira Fernanda da
Published: November 2023

Este estudo avaliou o efeito do aumento dos níveis de amido resistente na glicemia e a influência do congelamento usado para aumentar estes níveis, sobre a aceitabilidade de alimentos usualmente consumidos na dieta. Foram preparadas refeições compostas por arroz, feijão e massa contendo, respectivamente, 4,36%; 2,10% e 2,50% de amido resistente, e processadas por cocção. As refeições contendo, respectivamente, 7,25%; 4,77% e 5,45% de amido resistente foram submetidas a cocção-armazenamento a -18 °C durante sessenta dias. Os preparados foram analisados quanto à resposta glicêmica e análise sensorial. O aumento glicêmico médio foi observado aos trinta minutos após ingestão, sendo superior em relação aos noventa minutos para as refeições compostas por alimentos cozidos e armazenados e recém-cozidos.Em ambos os tempos avaliados não ocorreram diferenças significativas. Entre as amostras de arroz não houve diferença significativa na aparência, odor, textura e sabor. Para a massa, a diferença não ocorreu somente no odor e para o feijão houve diferença na aparência da amostra armazenada. A elevação dos teores de amido resistente pelo processo de congelamento não refletiu na resposta glicêmica e os alimentos congelados apresentaram aceitabilidade após descongelamento e aquecimento.
Estabilidade de doces em massa de banana prata
Authors: Martins Glêndara Aparecida de Souza , Ferrua Fabiana Queiroz , Mesquita Karina Scatolino , Borges Soraia Vilela , Carneiro João de Deus Souza
Published: November 2023

Doces em massa possuem prolongada vida de prateleira, aproximadamente 12 meses, quando armazenados em condições adequadas. No Brasil as condições de armazenamento são variáveis e a adição de conservantes é uma das técnicas mais utilizadas para ampliar a estabilidade. Devido à possibilidade da adição de conservantes induzir alterações nesses produtos, no presente trabalho foi analisada a estabilidade de doces em massa de banana prata, com e sem a adição de sorbato de potássio, durante o armazenamento, bem como os efeitos de variações de temperatura. A estabilidade das amostras de doces armazenadas foi avaliada pelo planejamento fatorial triplo com duas repetições, sendo os fatores analisados o sorbato de potássio (presença e ausência), a temperatura (20 °C, 30 °C e 40 °C) e o tempo de armazenamento (0, 30, 75, 120, 165 dias), por meio da determinação de sólidos solúveis, açúcares totais, redutores e não redutores, acidez, atividade de água, umidade, cor e textura. O tempo foi fator determinante nas alterações ocorridas. A temperatura de armazenamento influenciou todos os parâmetros, exceto a elasticidade e a adesividade. A presença do sorbato de potássio interferiu no teor de sólidos solúveis, na firmeza e na fraturabilidade e nos demais parâmetros com exceção da elasticidade, coesividade e teores de açúcares.
O comércio e a segurança do acarajé e complementos: um estudo com vendedores treinados em boas práticas
Authors: Sereno Henrique Reis , Cardoso Ryzia de Cássia Vieira , Guimarães Alaíse Gil
Published: November 2023

Este trabalho caracterizou o comércio e a segurança do acarajé, uma das mais tradicionais preparações brasileiras. O estudo foi realizado entrevistando-se 30 vendedores e efetuando-se coleta de 30 amostras individuais de acarajé e seus complementos - vatapá, salada e camarão, que foram submetidas às seguintes análises: contagem de estafilococos coagulase positiva e de Bacillus cereus, pesquisa de Salmonella spp e clostrídios sulfito redutores e Número Mais Provável (NMP) de coliformes termotolerantes/identificação de Escherichia coli. Confirmou-se a tradição das mulheres (86,7%) no comércio de acarajé e a relevância econômica dessa atividade. Para maior parte dos entrevistados (60%), a participação em treinamentos decorreu da necessidade de obter novos conhecimentos e de aplicar melhores práticas de higiene, contudo, verificou-se descontinuidade nessa formação. Entre as amostras analisadas, a prevalência global de resultados não conformes com os padrões microbiológicos foi de 45,8%. Entre os vendedores, apenas um (3,3%) apresentou todas as amostras em conformidade. A qualidade microbiológica do acarajé e complementos revelou ser um problema de saúde pública, o que indica a necessidade de formação contínua desses manipuladores.
Avaliação de um sistema de banco de dados para coleção de fungos de referência
Authors: Fialho Miguel Madi , Nishikawa Marília Martins , Cardarelli-Leite Paola
Published: November 2023

De acordo com o Guia para Operação de Centros de Recursos Biológicos da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), os Centros de Recursos Biológicos devem dispor os dados descritivos do material biológico e sua origem ao Global Biological Resource Center Network. Essa deliberação ratifica a preocupação da validação de ferramentas utilizadas no tratamento de dados pelas coleções e laboratórios prestadores de serviços no escopo indireto de suas rotinas, visando à qualidade. A avaliação do Sistema de Banco de Dados da Coleção de Culturas de Fungos de Referência (INFOGER_FUNGOS), do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS), de acordo com a norma ISO/IEC nº 17.025:2005, estabelece um marco na qualidade e integridade das informações, economizando tempo na elaboração das estruturas do sistema permitindo ao profissional diretamente envolvido com a coleção e suas particularidades seja seu administrador. Este trabalho teve como objetivo demonstrar um método de avaliação de um sistema de gerenciamento de dados no cumprimento de sua finalidade atingindo níveis de qualidade satisfatórios. Ele servirá de modelo para avaliações de sistemas utilizados em coleções de micro-organismos dentro das normas da Qualidade e Acreditação de seus serviços e produtos, e colaborar no estabelecimento de padrão de dados baseado em experiências brasileiras, adaptado e estendido a modelos existentes.
Baixo consumo habitual de alimentos fonte de vitamina E em população infantil
Authors: Luna Rafaella Cristhine Pordeus , Nascimento Christiane Carmem Costa do , Bandeira Geovanna Torres de Paiva , Oliveira Adyla Farias de , Monteiro Mussara Gomes Cavalcante Alves , Barbosa Fernanda Patrícia Torres , Albuquerque Tarciane Marinho , Andrade e Silva Ana Hermínia de , Moares Ronei Marcos de , Lima Roberto Teixeira , Costa Maria José de Carvalho
Published: November 2023

Este estudo avaliou o consumo alimentar habitual de vitamina E em crianças do município de João Pessoa, Nordeste-Brasil. Estudo epidemiológico transversal, de base populacional, representativo do referido município foi realizado em 170 crianças de idade entre 2 e 10 anos. Foram coletados os dados antropométricos e do consumo alimentar por meio de Questionário Quantitativo de Frequência Alimentar, previamente validado para a população desse município. O consumo de vitamina E foi avaliado pelo software Dietsys 3.0. Observou-se maior frequência de crianças com peso adequado (59,4%), seguido de 20% com obesidade e 13% com sobrepeso. Houve maior frequência de crianças com consumo de vitamina E abaixo da necessidade média estimada (62,4%). As crianças que apresentaram ingestão adequada de vitamina E consumiram mais iogurte, tortas e bolos, e aquelas com o inadequado consumiram mais margarina. Na amostra total, os produtos fonte de vitamina E mais consumidos foram iogurte, waffles, tortas, bolos, batatas fritas, óleos e margarina. Conclui-se que >50% das crianças analisadas apresentam baixo consumo de vitamina E, sendo necessária a implementação de estratégias para aumentar a disponibilidade de alimentos menos calóricos, considerando-se a elevada prevalência de obesidade e sobrepeso observada, e mais ricos em vitamina E para essa população.
Acetilação e funcionalidade das proteínas das amêndoas da munguba (Pachira aquatica Aubl)
Authors: Azevedo Claudia Carneiro de , Bora Pushkar Singh , Silva Bernadete de Lourdes de Araújo
Published: November 2023

Neste estudo foram caracterizadas as propriedades funcionais das proteínas da amêndoa de munguba, modificadas quimicamente por acetilação. As amostras do isolado proteico foram alteradas por acetilação, utilizando-se anidrido acético como reagente modificante nas concentrações de 5, 10 e 15%. A extensão da modificação obtida com adição de anidrido acético foi, respectivamente, de 31,09, 72,75 e 81,77%. O efeito de modificação sobre as propriedades funcionais do isolado proteico da munguba e dos derivados acetilados mostrou redução da solubilidade com o aumento do pH até que fossem alcançados seus pontos isoelétricos, respectivamente, em pH 5,0 e 4,0, seguidos por aumentos da solubilização a partir desses pontos. A capacidade de absorção de água e do óleo do isolado proteico nativo foi melhorada após acetilação. Houve aumento da capacidade emulsificante do isolado nativo na região alcalina. As características de atividade e estabilidade de emulsão do isolado proteico foram melhoradas no ponto isoelétrico (pI) e no pH 7,0, após a modificação. A viscosidade do isolado proteico nativo sofreu pouca alteração após a modificação; contudo, a viscosidade tornou-se elevada com o aumento da concentração da solução proteica e diminuída com o aquecimento a 90 ºC.
Parental attitudes and high caloric share of ultra-processed foods in children’s lunchboxes
Authors: Caroso Jamille , Maria Voci Silvia , Goes da Silva Danielle , Moreira Claro Rafael , Gouveia Moura Beatriz , Rodrigo Santos Silva José , Do Nascimento Lopes Rodrigo , Cardoso de França Araujo Vinicius , Rejane Araujo Santana Elis
Published: November 2023

This study analyzed the caloric share of ultra-processed foods in preschoolers' lunchboxes and associated parental attitudes. The snacks were registered and classified according to the NOVA classification: In Natura or Minimally Processed Foods; Processed Foods; Ultra-processed Foods and Culinary Ingredients. A questionnaire was applied to the parents to identify parental attitudes. Pearson's Chi-Square, Student's t-tests, and Beta regression models were used. The caloric share of ultra-processed Food in lunchboxes was 55%, being 7% for In Natura or minimally processed foods. There was a significant association between the caloric share of ultra-processed food and parental attitudes: only sending snacks that kids like (p=0,005), choosing foods with the child's favorite TV characters(p=0,03), convenience(p=0,01), being able to buy all snacks at the supermarket(p=0,002), not reading the food label(p=0,025), not having information to prepare a healthy lunchbox(p=0,016), and the mother not being the person who prepares the lunchbox(p=0,002). Parental attitudes are strongly associated with the children's eating habits, which is why it is important strengthening public policies that regulate the provision of ultra-processed foods.
Environment impacts and recycling methods of spent lithium-ion batteries
Authors: Peng Jingyao
Published: November 2023

As the lithium-ion battery market continues to expand so far, the number of spent lithium-ion batteries continue to increase, and its impact on the environment cannot be ignored. It is of great necessity to find out a scientific and effective process to recycle spent lithium-ion batteries (LIBs). Starting from the specific pollution of each part of LIBs to the environment, this paper expounds the recycling methods and emerging technologies of cathode materials with the largest proportion and the highest economic value. This paper believes that from the pre-treatment of spent LIBs, and then goes through whether it is thermometallurgy, hydrometallurgy or direct regeneration, each step of recovery process has its own use scenarios. There are still certain problems in industrial applications, recovery rate, safety, secondary pollution and other aspects. Some technologies such as bio-leaching are yet to be developed and are expected to be widely used in the near future. This paper looks forward to a more comprehensive development and breakthrough in the recycling technology of LIBs in the future, rather than being limited to cathode materials.
Comparative analysis between light-emitting diodes using quantum dots and organic light-emitting diodes
Authors: Shen Yida
Published: November 2023

Due to its customizable emission peaks, high saturation chromaticity, and low cost, quantum dot luminescence technology has gained significant attention as the most cutting-edge technology in the optoelectronics sector. Whether the technology of making light emitting diodes from solution treatable quantum dots-(QLED)-can emerge and compete with organic light emitting diode (OLED) displays will become the focus of this paper. Through the property and function of the quantum dots and by looking at some waveforms of quantum dots, the essay describes the specific structure of QLED and the preparation technology of QLED. Furthermore, using these properties and functions, quantum dot technology produces displays with a wider color gamut. And compared with OLED, the paper comes to the conclusion that although QLEDs are slightly inferior in stability to OLEDs, they are superior in color gamut, low cost, and temperature according to the studies of quantum dots and organic light emitting diodes at different temperatures, color rendering indices, and energy band structures.
Analysis of double phytoextraction of Cadmium and microplastics by Galinsoga Quadriradiata in soil An exploration for a comprehensive treatment method for the environment
Authors: Han Xinran , Li Xiang
Published: November 2023

The wide usage of microplastics and heavy metals has led to the accumulation of these pollutants in our environment. Among heavy metals and microplastics, Cadmium (Cd), polyvinyl chloride (PVC), and polyethylene (PE) are the most severe and ubiquitous pollutants. With large surface areas, microplastics have the ability to absorb metal ions, potentially performing "carrier effect", by which microparticles enhance the transfer of other pollutants from soil to plants. Phytoextraction has been shown to be the most effective strategy to remediate heavy metal contamination. In this study, we selected Galinsoga quadriradiata (G. quadriradiata) as the test species to investigate the effectiveness of phytoextraction in soil contaminated with Cd, PVC and PE. According to our results, G. quadriradiata present effective phytoextraction to Cd and microplastics. However, the carrier effect between Cd and PVC or PE only exists in the value of maximal quantum efficiency of photosystem II (Fv/Fm) but has no effect on the uptake of Cd by G. quadriradiata. For future studies, we propose to investigate the carrier effect between heavy metals and microplastics in plants, test the pathway of microplastics by which they are up-taken by plants from soil, and increase the efficiency of phytoextraction by exposing plants (such as G. quadriradiata) that have been proved to absorb heavy metal to microplastics.
Analysis and design of high-rise structures for wind resistance
Authors: Zhao Kunkai
Published: November 2023

With the rapid development of building level and construction technology, high-rise buildings have been adopted more and more, thus becoming an important place for people to work and live. Because of the high height of high-rise buildings, wind load becomes the main resultant force type of high-rise building. However, wind load has great randomness and unpredictability, which has great influence on the stability of high-rise building. This paper first analyses the main characteristics of wind load borne by tall buildings. Then, the common methods of wind-resistant design of high-rise building are summarized in detail. It also points out the existing problems and deficiencies in wind resistance design of high-rise buildings and the countermeasures and suggestions of wind resistance design of high-rise structures. Finally, according to the current research status and existing problems, the future development of wind resistance design is prospected. Results can provide some references for wind resistance design and research of high-rise buildings.
Analysis on the application status and prospect of intellectualization and digitization in civil engineering
Authors: Hu Jinyuan
Published: November 2023

Nowadays civil engineering is facing the transformation of the combination of intelligent, digital and other modern new technologies. Civil engineering, as a traditional industry, may not be able to meet the efficiency and requirements of today's technological society. In order to adapt to the development of society, civil engineering is trying to transform to other disciplines. In recent decades, intellectualization and digitization have begun to affect the way civil engineering works and operates. In fact, intellectualization and digitalization can affect every stage of the whole civil engineering process, including the design stage, construction stage and service stage. The purpose of this paper is to discuss the application of intelligence and digitization in civil engineering. Some of the most important applications are listed and further explained, and the future development prospect is preliminarily analyzed and prospected. By enumerating the innovation brought by intelligence and digitalization to civil engineering, it inspires people to carry on more in-depth thinking, further adaptation and new adjustment to the future civil engineering.