bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
ТЕНДЕНЦІЇ ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Authors: Іваніщева Ольга , Пахомська Олена
Published: July 2021

У виробництві хлібобулочних виробів використовують комплексні хлібопекарські поліпшувачі, котрі дозволяють виробникам інтенсифікувати технологічний процес виробництва, зберегти привабливий вигляд і стабільні якісні показники хлібобулочних виробів у поєднанні з можливістю використання низькосортної сировини. У статті розглянуто проблему позитивної тенденції застосування хімічних поліпшувачів якості у виробництві хлібобулочних виробів. Проведено аналіз асортименту розповсюджених функціональних добавок, впливу комплексних поліпшувачів якості хліба на формування споживних властивостей хлібобулочних виробів, досліджено результати якісної оцінки наявності у рецептурному складі поліпшувачів якості. Для встановлення рівня якості та безпечності харчових продуктів, і хліба зокрема, акцентовано увагу на діючих в Україні нормативно-правових актах та нормативних документах. Висвітлено особливості застосування натуральних і органічних інгредієнтів як альтернативи синтетичним добавкам. Сучасні харчові технології пропонують хлібопекарській галузі промисловості велику кількість харчових добавок – поліпшувачів якості хліба та хлібобулочних виробів, які надають можливості виробникам економити на якісній сировині, але, разом з тим, одержувати хліб привабливого товарного вигляду та високої якості.
ЛІКВІДАЦІЯ НАСЛІДКІВ ВИБУХІВ МЕТАНОПИЛОПОВІТРЯНИХ СУМІШЕЙ, УСКЛАДНЕНИХ ПОЖЕЖАМИ
Authors: Крупка Ярослав , Зав’ялова Олена , Костенко Тетяна
Published: July 2021

Метою статті є вдосконалення тактики ліквідації наслідків вибухів газопилових сумішей, ускладнених екзогенними пожежами, в гірничих виробках вугільних шахт, що дозволить своєчасно і в повній мірі забезпечити порятунок застряглих людей, підвищити безпеку роботи гірничих рятувальників при ліквідації наслідків цих аварій, зменшити економічні збитки підприємств. Наукова новизна роботи полягає у розв’язанні науково-прикладної задачі вдосконалення тактики (технології) ліквідації наслідків вибухів газопилових сумішей, ускладнених екзогенними пожежами, в гірничих виробках вугільних шахт, що дозволить своєчасно і в повній мірі забезпечити порятунок застряглих людей, підвищити безпеку роботи гірничих рятувальників при ліквідації наслідків цих аварій, зменшити економічні збитки підприємств, які пов’язані із втратою техніки, гірничих виробок і запасів вугілля, що підготовлені до виїмки, в виїмкових полях, що інтенсивно відпрацьовуються, великих аварійних збитків, які пов’язані із простоями лав або несвоєчасною підготовкою фронту очисних робіт.
РОЗВИТОК НАВИЧОК ГОВОРІННЯ В ІНОЗЕМНИХ СЛУХАЧІВ НА ПОЧАТКОВОМУ ЕТАПІ ВИВЧЕННЯ УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ ЯК ІНОЗЕМНОЇ
Authors: Лисенко Ірина , Вальченко Інна , Плотнікова Тетяна , Соколова Галина
Published: July 2021

У статті проаналізовано основні поняття з питань формування навичок говоріння українською мовою в іноземних слухачів. Узагальнено теоретичні й методичні роботи з питань усного мовлення у працях зарубіжних та вітчиз-няних дослідників. Освітлено лінгводидактичні й методичні основи формування навичок говоріння іноземних слухачів на початковому етапі вивчення. Охарактеризовано роль уміння говоріння в іншомовному середовищі в розвитку особистості. Здійснено вибір сучасних технологій, принципів і методів навчання для успішного формування навичок говоріння. Наголошено на важливості діяльнісного, комунікативного та соціокультурного підходів до навчання. Запропоновано різноманітні приклади вправ для формування і розвитку навичок говоріння в іноземних слухачів на основі навчального матеріалу з урахуванням країнознавчого мінімуму, доповнені засобами зорової наочності. Зроблено висновок, що формування навичок буде ефективним, якщо опиратися на останні досягнення лінгвістики, лінгводидактики, теорії і методики навчання української мови як іноземної і співвідносити етапи навчання з вимогами та з урахуванням зовнішніх і внутрішніх чинників атмосфери спілкування, змісту і засобів навчання.
ХУДОЖНЯ АНТРОПОЛОГІЯ В НОВЕЛІСТИЦІ МАРКА ЧЕРЕМШИНИ
Authors: Лях Тетяна
Published: July 2021

Український літературний процес кінця ХІХ – початку ХХ століть значну роль відводив людині, котра прагне віднайти себе у світі. Митці відображали як реалії життя людини, її психологічні стани за певних обставин, так і внутрішнє єство, почуття та настрій персонажа, що було ознакою модернізму. Творчість Марка Черемшини формувалася під впливом сучасних йому культурно-історичних реалій, європейської філософії. Попри значну увагу дослідників до відображення письменником своїх персонажів виникає потреба вивчення художньої антропології письменника у зв’язку з його власним філософським розумінням існування людини у світі. Марко Черемшина зображує світ і людину в ньому метафізично, акцентуючи на несвідомому персонажів, їх внутрішньому єстві, часто ставить їх в екзистенційні межові ситуації. Такому підходу автора до творення художньої антропології сприяли як модерністська рецепція фольклорно-міфологічних образів та мотивів, так і новітні напрямки європейської філософії, зокрема філософія життя Ф. Ніцше. Одним із маркерів художньої антропології Марка Черемшини є вітаїстичний мотив повноти людського життя, любові, що набув найпотужнішого звучання у збірці новел «Парасочка». Аналіз художньої антропології письменника допомагає глибше зрозуміти невичерпний феномен його творчості. Дослідження доповнює уявлення про особливий філософічний тип мислення Марка Черемшини, накреслює подальші аспекти вивчення його новелістики, зокрема в руслі міждисциплінарних досліджень.
ВЗАЄМОДІЯ СЛОВА І МУЗИКИ У ПОЕТИЧНОМУ ЦИКЛІ ЛЕСІ УКРАЇНКИ «СІМ СТРУН»
Authors: Радько Ганна , Дорошенко Ігор
Published: July 2021

Стаття присвячена взаємовпливам і взаємодії художнього слова з несловесними видами мистецтва, зокрема музикою, на матеріалі поетичного циклу Лесі Українки «Сім струн, написаного 1890 року 19-річною авторкою. Провідною методологією цього дослідження стала семіотика – наука, що вивчає міжмистецькі взаємовпливи і зв’язки, функціонування знаків та інформаційних знакових систем. Розглядаючи поетичний цикл Лесі Українки «Сім струн» як систему мовних, поетичних, жанрових і музичних знаків, і детерміновуючи його як комунікативну систему, спробували через мову як метасистему встановити відповідну систему музичної знакової ієрархії, і дослідити цикл у категоріях міжмистецьких – інтерсеміотичних зв’язків. З’ясовано, що кожен із семи віршів циклу написаний у відповідності до нот тональності до-мажор: ДО, РЕ, МІ, ФА, СОЛЬ, ЛЯ, СІ, та жанрово-строфічної організації вірша: ГІМНУ, ПІСНІ, КОЛИСКОВОЇ, СОНЕТА, РОНДО, НОКТЮРНУ, СЕТТІНИ. Досліджуваний матеріал дав можливість подивитися на поетичні твори циклу водночас і як на музичні, зі специфічною композицією та наскрізною ідеєю та образами. Різні за мотивами, інтонаційно-ритмічною структурою, строфічною будовою, жанрами, твори циклу «Сім струн» Лесі Українки завдяки композиційній єдності набувають додаткової естетичної вартості, сприймаються як новий твір. Кожен твір зберігає відносну автономію, але між ними існує відцентрово-доцентровий зв'язок. Залучений для дослідження словесний і музичний матеріал поетичного циклу Лесі Українки підтверджує думку про те, що базові міжмистецькі одиниці (попри значні відмінності в знакових системах різних видів мистецтва) спільні для них, мають механізми взаємопереходу художніх образів у слово, слова в простір, простір у звук, художнє слово тяжіє до візуальної та аудіальної комунікації, прояву явища синестезії. У статті подані оригінальні партитури, написані Ігорем Дорошенком до віршів «До» (гімн), «Ре» (пісня) та «Сі» (сеттіна).
ВИНИКНЕННЯ ТА РОЗВИТОК ІДЕЇ СТВОРЕННЯ МІЖНАРОДНОГО КРИМІНАЛЬНОГО СУДУ ЯК ПОСТІЙНОГО ОРГАНУ МІЖНАРОДНОЇ КРИМІНАЛЬНОЇ ЮСТИЦІЇ
Authors: Невінчаний Микола
Published: July 2021

Міжнародний кримінальний суд являє собою унікальний орган міжнародної кримінальної юрисдикції. На сьогодні це перший правовий інститут, що діє на постійній основі. Серед особлівіостей, що вірізняють Міжнародний кримінальний суд серед інших міжнародних та змішаних судових установ, можна виділити також предметну юрисдикцію. Так, до компетенції Міжнародного кримінального суду віднесено переслідування осіб, винних у геноциді, воєнних злочинах, злочинах проти людяності. Заснований на основі Римського статуту, який було прийнято у 1998 році, Міжнарοдний кримінальний суд пοчав працювати у 2002 рοці. Незважаючи на кοрοткий стрοк діяльнοсті, вже пοказав свοю ефективність у кількοх справах. В οснοву діяльнοсті Міжнарοднοгο кримінальнοгο суду пοкладенο принципи кримінальнοгο права, притаманні більшοсті націοнальних правοвих систем. Стаття присвячена виникненню та розвитку ідеї створення міжнародного кримінального суду як органу міжнародної кримінальної юстиції, що діє на постійній основі. Автором висвітлено основні історичні передумови та політико-правові засади створення Міжнародного кримінального суду. Розглянуто та проаналізовано основні нормативно-правові акти, що встановлювали відповідальність за скоєння тяжких та особливо тяжких злочинів масштабного характеру, а також документів, якими було закріплена процедура кримінального переслідування за такі діяння. Разом з тим, автор вказує на недосконалість тимчасових міжнародних та змішаних судових установ , що існували до появи ідеї створення постійного органу кримінальної юстиції міжнародного рівня. Попри багатовікову історію воєнних злочинів та злочинів проти людства, а також існування інститутів покарання за ці злочини, вперше ідея ствοрення міжнарοднοгο судοвοгο οргану, дο юрисдикції якοгο б вхοдив рοзгляд справ прο злοчини прοти людства та військοві злοчини, з’явилась у післявοєнні рοки Першοї світοвοї війни. Також автор наводить та аналізує доктринальні підходи щодо моменту виникнення ідеї створення Міжнародного кримінального суду, адже вченими першοї пοлοвини XX ст. було висунуто різні ідеї та кοнцепції ствοрення пοстійнο діючοгο οргану міжнарοднοї кримінальнοї юстиції, дο кοмпетентнοсті якοгο булο б віднесенο рοзгляд злοчинів генοциду та інших нелюдських дій.
ФІЛОСОФІЯ ДОВКІЛЛЯ У ТВОРЧОСТІ СЕРГІЯ ЯКУНІНА
Authors: Лісова Наталія
Published: July 2021

В Україні поки що відсутні фундаментальні мистецтвознавчі дослідження в напрямку ленд-арт, а поодинокі статті в періодичних виданнях не розкривають засади формування власне українського мистецтва довкілля, його особливості та відмінності від закордонного. Творчість Сергія Якуніна, який багато років є знаковим представником українського ленд-арту, допоки теж не висвітлено в друкованих працях. Дослідження творчості С. Якуніна, який один з перших звернувся до властивостей природних матеріалів, є важливим компонентом розвитку самобутнього вітчизняного ленд-арту. В статті розглянуто особливості творчого становлення С. Якуніна, досліджено фестивальну діяльність художника, проаналізовано знакові роботи та самостійні проекти. Проведено огляд літератури стосовно обраної теми та проаналізовано документації із особистих архівів художників.
Nove europske tendencije - unifikacija rokova zastare odštetnih zahtjeva u svezi s osiguranjem od automobilske odgovornosti
Authors: Primorac Željka , Miletić Nenad
Published: July 2021

Polazeći od osnovnih europskopravnih odrednica
građanskopravne odgovornosti i obvezatnosti osiguranja vlasnika vozila
(osiguranika) od odgovornosti za štete koje mogu nastati trećim osobama
upotrebom motornog vozila, autori naglašavaju da je provođenje postupka naknade
štete osigurateljeva obveza, a postojanje odštetnog zahtjeva nužna je pretpostavka
njegove odgovornosti. Predmet analize autora u ovom radu odnosi se na teorijsku
raščlambu problematike prava oštećenika (žrtava prometnih nesreća) na
podnošenje izravne tužbe prema odgovornom (štetnikovu) osiguratelju radi
ostvarivanja prava na naknadu štete koja je nastala kao posljedica prometne
nesreće s prekograničnim implikacijama. S obzirom na to da se nacionalni pravni
sustavi država članica EU-a u znatnoj mjeri razlikuju u pravnim normama o
mjerodavnim rokovima zastare potraživanja naknade štete, cilj je rada
analizirati i preispitati rješenja Rezolucije Europskog parlamenta iz 2017.
godine o rokovima zastare za prometne nesreće te preporuke za Direktivu
Europskog parlamenta i Vijeća o zajedničkim minimalnim standardima za građanski
postupak u EU-u čime se predlaže uspostava posebna sustava istih rokova zastare
za podnošenje zahtjeva u vezi s odštetom za tjelesne ozljede i oštećenje stvari
prouzročene u prekograničnim
cestovnim prometnim nesrećama. Budući da predmetna rješenja imaju za cilj
osigurati dostupnost pravnih sredstava za zaštitu žrtava prometnih nesreća,
autori analiziraju u kojoj mjeri navedena rješenja pridonose učinkovitosti
pravne zaštite oštećenika i pravnoj sigurnosti.
THEORETICAL ASPECTS OF DIGITAL CREATION TOPOGRAPHIC PLAN
Authors: Afanasyev O. , Zavada I.
Published: July 2021

Theoretical bases of creation of the digital topographic plan of district are considered, the analysis of the materials used for creation of the digital topographic plan of district is carried out. Types and features of application of topographic plans are analyzed. The most suitable geo-basis for creating a digital plan has been identified. Studies have shown that a 1: 500 scale geo-base is quite informative and most optimal for creating digital and conventional topographic plans in the city. Without additional removal, 1: 500 scale plans allow for the transition to smaller scale plans. According to current national regulations, a single coordinate and altitude system should be used to create topographic plans. Today, the only state coordinate system USK-2000 is used, which replaced the coordinate system SK-42, which is based on the Krasovsky ellipsoid and the Gauss-Krueger projection.
Possibilities of development of electronic topographic plans with use of modern software complexes are investigated. Computer software allows you to process data as accurately as possible and perform tasks quickly. Among the main software packages used to create an electronic topographic plan of the area are AutoCAD, Digitals, Geonics, COMPASS, MapInfo Pro, Topocad. The choice of software product depends on the breadth of the task, the modernity of surveying instruments and their own software. An analysis of the software used in the creation of digital maps and topographic plans, which showed that the choice of a particular product depends on the breadth of the task, the modernity of surveying instruments and their own software. AutoCAD software is universal and fully adapted to modern geodetic problems. The use of AutoCAD software will ensure the final processing of data obtained during field work and the completion of the digital topographic plan of the area.
The procedure for creating a digital topographic plan of the area using Digitals and AutoCAD software is considered. Creating a digital topographic plan of the area is a complex process consisting of several stages, which are described in the article.
Analisis Biaya dan Pendapatan Usahatani Cabe Rawit (Capsicum frutensces L.) di Desa Belangian Kecamatan Aranio Kabupaten Banjar Provinsi Kalimantan Selatan
Authors: Mahdalena Zulipah , Refiana Fenny , Rahmah Aulia
Published: July 2021

This research aims to determine the number of costs, Revenue, and Income of their Cayenne pepper farming in Belangian village Aranio sub-district. The method used is the survey method and observation techniques. The number of farmers using Purposive Sampling Method as many as 98 people, with Simple Random Sampling technique, so that 30 respondent farmers. The results of this study obtained a Production of 6955 kg/farmers. The average revenue obtained Rp.5.795,833/ farmers or Rp 5.738,44/ hectare. At the same time, the average income of farmers is Rp.3.033,991 or Rp.2.997,028/ hectare.
Leveraging the Potential of Crowdfunding for Financing Renewable Energy
Authors:   Purnomo Yusgiantoro Center, Putriastuti Massita Ayu Cindy , Fitriyanti Vivi , Abdullah Muhammad Razin
Published: July 2021

• Renewable energy (RE) projects in Indonesia usually have IRR between 10% and 15% and PP around 6 to 30 years • Attractive return usually could be found in large scale RE projects, although there are numerous other factors involved including technology developments, capacity scale, power purchasing price agreements, project locations, as well as interest rates and applied incentives. • Crowdfunding (CF) has big potential to contribute to the financing of RE projects especially financing small scale RE projects. • P2P lending usually targeted short-term loans with high interest rates. Therefore, it cannot be employed as an alternative financing for RE projects in Indonesia. • Three types of CF that can be employed as an alternative for RE project funding in Indonesia. Namely, securities, reward, and donation-based CF. In addition, hybrid models such as securities-reward and reward-donation could also be explored according to the project profitability. • Several benefits offer by securities crowdfunding (SCF) compared to conventional banking and P2P lending, as follows: (1) issuer do not need to pledge assets as collateral; (2) do not require to pay instalment each month; (3) issuer share risks with investors with no obligation to cover the investor’s loss; (4) applicable for micro, small, medium, enterprises (MSMEs) with no complex requirements; and (5) there is possibility to attract investors with bring specific value. • Several challenges that need to be tackled such as the uncertainty of RE regulations; (1) issuer’s inability in managing the system and business; (2) the absence of third parties in bridging between CF platform and potential issuer from RE project owner; (3) the lack of financial literacy of the potential funders; and (4) lastly the inadequacy of study regarding potential funders in escalating the RE utilisation in Indonesia.
Mapping Indonesia’s EV Potential in Global EV Supply Chain
Authors:   Purnomo Yusgiantoro Center, Yusgiantoro Luky A. , Hanan Akhmad , Sunariyanto Budi P. , Swastika Mayora B.
Published: July 2021

• Energy transition in the transportation sector is indicated by the gradual shifting from the use of internal combustion engine (ICE) vehicles to electric vehicles (EVs) globally. • The transportation sector consumed 43% of total global energy and emitted 16.2% of total global emissions in 2020. Similarly, the transportation sector in Indonesia consumed 45% of the total energy and contributed to 13.6% of CO2 emission in 2019. • Global EV development and utilization are increasing exponentially, especially in developed countries, and there were 10 million EVs in 2020 worldwide. • China has successfully dominated global EVs, both in EV utilization and manufacturing with 45% global EVs Stock and 77% global EV batteries production. • Geopolitically, the abundance of Indonesian nickel reserves provides Indonesia a great opportunity to be one of the main players in EV battery manufacturing. • With an annual average growth of 6%, the projected motorized vehicles growth in Indonesia will reach 214 million in 2030. The right government policies would make Indonesia become the Southeast Asia EV market hub as Indonesia has the largest automotive sales and production market among ASEAN countries. • Measurable and realistic national EV development targets and plans supported by executing policies such as fiscal incentives and hardware standardization, sufficient EV charging infrastructure, and other supporting infrastructures are key elements that drive successful EV development in several countries. • Insufficient domestic industries and technology, and the absence of policies that comprehensively cover the customers and producers directly to support EV development and utilization in Indonesia, resulting in the achieved number of EVs and EV infrastructures in Indonesia are far from the updated target or even the initial target (RUEN, 2017).
SCIENCE COMPETENCY OF ARGENTINIAN UNIVERSITY STUDENTS IN THE FIRST YEAR OF BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY COURSES
Authors: Falicoff Claudia Beatriz , Castiñeiras Jose Manuel Domínguez , Odetti Hector Santiago
Published: July 2021

The aim of this study is to assess the science competency of university students enrolling in the School of Biochemistry and Biological Sciences (first year of the courses of Biochemistry and Biotechnology at the Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe, Argentina) and examine the effects of these courses on their competencies of Chemistry proficiency. The concept of science competency has been drawn from the 2006 Program for International Student Assessment (PISA). To collect the information, two ad hoc questionnaires were drafted with questions addressing three science sub-competencies: identifying scientific issues (ISI), explaining phenomena scientifically (EPS) and using scientific evidence (USE). The first questionnaire was designed with the aim to inquire into the initial sub-competencies of the first-year students (n= 84). The second one (n= 50) was designed to explore the influence of the courses on their developments of such sub-competencies.
The results indicate that first-year students started with a low performance level for all the sub-competencies assessed but the first-year of education influenced to develop the sub-competencies identifying scientific issues and explaining phenomena scientifically. Performance levels on using scientific evidence decreased. Therefore, the findings suggested that the courses in the first year need to help students or boost this sub-competency to be able to draw conclusions based on evidence about science-related issues.
Key words: chemistry, higher education, science competency.
SEARCHING FOR CONSTANT INNOVATION IN TEACHER EDUCATION CURRICULA: THE CASE OF ESTONIA
Authors: Ruus Viive-Riina , Timoštšuk Inge
Published: July 2021

The study addresses the tensions between the aims and objectives of global, national and local curricula and suggests solutions for mitigating these conflicts using the experience of Estonia as an example. In spite of the success of recent reforms and the good results of students in international comparisons, there are serious deficiencies: an Estonian teacher’s readiness to use professional freedom is modest, personal efficiency, job satisfaction, and students’ motivation to learn is low: there are few outstanding performers. The aim of the study is to propose and analyse a teacher education curriculum innovation model for overcoming the problem. Adaptive model for curriculum design is presented where the predominant outcome-oriented approach was replaced and focus on teaching and learning processes was highlighted, the logic of design in curriculum development was implemented. A model for the practice component of teacher education, based on Wenger`s situated learning model and Engeström’s expansive learning model, is in the focus. It is found that implementing this approach could encourage a development of standards and transform the attitudes of both students and teachers towards increased creativity and professional development. The implementation of the described curriculum innovation model enhances new type of learning and can generate new modules in teacher education curricula.
Key words: adaptive competence, curriculum design, Estonian education, practice in teacher education.
Educación virtual y su impacto socio – económico en los estudiantes y docentes de una unidad educativa
Authors: Altamirano P Hólguer Rodrigo , Cadena P Vilma Janeth , Arias V Bella Eloísa
Published: July 2021

La pandemia provocada por la Covid -19 ha dejado consecuencias de alto impacto en todos los campos de la sociedad y la educación no está exenta de dicho impacto. Por lo tanto, los gestores y líderes educativos han tenido que redefinir sus prácticas y modelos haciéndola virtual y utilizando la tecnología mediante las diferentes plataformas de la comunicación. Objetivo. Definir con claridad los impactos a nivel económico y social en las familias y docentes de una unidad educativa, para utilizar diferentes recursos idóneos y promover la adaptación al nuevo sistema educativo y lograr mejor aprovechamiento de la educación en estos sectores más vulnerables de la sociedad. Metodología. Se aplicaron los paradigmas positivista e interpretativo por el tipo de estudio, que requiere como instrumento de recolección de datos, la encuesta mediante google forms por las condiciones actuales que no permiten un estudio de campo. Se realizaron 2 encuestas, la primera se efectuó a 198 padres de familia y la segunda a 31 docentes de planta de la unidad educativa en estudio. Como herramienta para procesar los datos se utilizó SPSS versión 24. Resultados. Se observa una fuerte afectación en los alumnos al tener un nivel de aprendizaje que va entre el 51%-75%, coincidiendo así padres y docentes al asegurar que les gustaría retornar a la modalidad presencial; el 61% de docentes y el 55% de estudiantes tienen problemas de conexión por el internet; se ha tenido que invertir en la compra de algún computador para las clases virtuales; el estrés es el problema principal  para estudiantes con el 27% y docentes con el 31% y básicamente en el caso de los estudiantes en sus tiempos libres se dedican a tareas de la casa o utilizar el celular no con fines educativos sino a través de juegos que generan adicción en la juventud. Conclusión. La pandemia ha generado una nueva forma de educación tanto para las familias como para los docentes y pone de manifiesto la capacidad de adaptación ante un escenario que debía llegar en forma paulatina y no repentina.
Sürdürülebilir Kalkınma Anlayışının Yeşil Pazarlama Ve Yeşil Finans Açısından Değerlendirilmesi
Authors: ZENGİN Burcu , AKSOY Güliz
Published: July 2021

Araştırmada, çevresel, ekonomik ve sosyal gelişimi hedefleyen sürdürülebilir kalkınma anlayışı çerçevesinde yeşil pazarlama ve yeşil finans kavramlarını açıklamak ve Türkiye için uygulama önerileri getirmek amaçlanmaktadır. Yeşil ekonomi içerisinde yer alan yeşil pazarlama ve yeşil finans uygulama yöntemleri araştırılmış ve örnekler eşliğinde uygulama önerileri getirilmiştir. Araştırmada yeşil ekonomi için kamu ve özel sektörün birlikte hareket etmesi ve yapılacak yasal düzenlemelerle hem özel sektörün ilgisinin artırılması hem de yeşil ekonomi ürünlerinin maliyetlerinin düşürülmesi ile tüketicilerin ilgisinin artırılması gerektiği bulgusuna ulaşılmıştır. Dünya ve Türkiye’deki yeşil pazarlama ve yeşil finans ürünleri vurgulanarak gelecekte yaşanabilecek olumsuzlukların önüne geçmek ve amaçlandığı gibi kalkınmaya yardımcı olması adına yapılması gereken düzenlemeler üzerinde durulmuştur.
Türkiye’de 2015-2020 Dönemine İlişkin Döviz Kurlarının, İthalat ve İhracat Üzerine Etkisi: ARDL Sınır Testi Yaklaşımı
Authors: AKKAN ÇETİNDAŞ Demet , KAYA Ferudun
Published: July 2021

Bu çalışmada, 2015.Q1-2020.Q4 dönemine ilişkin ithalat ve ihracat ile dünya üzerinde en çok kullanılan dört döviz kurunun (Euro, Dolar, Japon Yeni, İngiliz Sterlini) arasındaki kısa ve uzun dönemli ilişkiyi tespit etmek amaçlanmıştır. Buna yönelik olarak üçer aylık ithalat ve ihracat ile Euro, Dolar, Japon Yeni ve İngiliz Sterlinine ilişkin veri seti, EViews 10 paket programı ile analiz edilmiştir. Değişkenlerin birbiriyle olan kısa ve uzun dönemli ilişkisini belirlemek amacıyla ARDL sınır testi uygulanmıştır. Elde edilen bulgulara göre, ithalat üzerinde uzun dönemde Dolar, Japon Yeni ve İngiliz Sterlinin negatif yönlü anlamlı etkisinin olduğu, Euronun ise pozitif yönlü anlamlı etkisinin olduğu görülmüştür. Kısa dönemde ise İngiliz Sterlini, Euro ve Euronun bir gecikmeli değerinin pozitif yönlü anlamlı bir etkisinin olduğu görülmüştür. İhracat üzerinde ise, uzun dönemde Dolar ve Japon Yeninin negatif yönlü etkisi, Euronun ise pozitif yönde etkisi olduğu görülmüştür. Kısa dönemde ise Doların kendisinin negatif, Euro ve İngiliz Sterlininin bir gecikmeli değerinin pozitif yönlü bir etkisi olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
ÇALIŞANLARIN ÇEVRE YÖNETİM SİSTEMLERİ VE ÖRGÜTSEL ETİK İKLİME YÖNELİK DUYARLILIKLARI ARASINDAKİ İLİŞKİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Authors: KORKMAZ Emine Vasfiye , DEMİR Burcu
Published: July 2021

İnsanoğlu sanayileşme ile birlikte hızlı ve devamlı bir şekilde üretmeye başlamıştır. Bu üretim artışı doğal kaynak, teknoloji ve kimyasalların yoğun kullanımını da beraberinde getirmiştir. Her geçen gün artan çevre sorunları sonucunda çevrenin korunması ve artık sınırsız olmadığı anlaşılan doğal kaynakların, dikkatli kullanılması gerçeği gündeme gelmiştir. Günümüzde kurumların, mal ve hizmet üretim süreçlerinin her aşamasında alınacak çevresel önlemleri, etik kurallarına dâhil etmeleri önem arz etmektedir. Bu araştırma çevre yönetim sistemleri ile örgütsek etik iklim ortamının ilişkisini ortaya koymak üzere hazırlanmıştır. Çevre yönetim sistemleri genelde sanayi sektöründe önemsenen bir konu iken hizmet sektöründe biraz daha geri planda kaldığı fark edilmiştir. Bu çalışmada hizmet sektörünün önemli bir alanı olan bankacılık sektöründe çevre yönetim sistemlerinin örgütsel etik iklimi ile arasındaki ilişki ele alınacaktır. Araştırmada anket yöntemi kullanılmıştır. Banka çalışanlarının örgütsel etik iklimi algılamaları ile çevre yönetim sistemleri boyutlarından; bireysel sistem belirleme, kurumsal sistem benimseme, çevre bilgisi, çevreci davranış ve duyarlılık boyutları arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki bulunmuştur. Sonuç olarak kurumlarda etik iklim ortamları arttıkça çevreye olan duyarlı davranışların da artacağı ifade edilebilir.
Morfometria e desmatamento da microbacia do rio Pirarara, Cacoal, Rondônia
Authors: Mendes Dhielen Maiza , Costa Diego Pereira , Rosa Diogo Martins , Vendruscolo Jhony , Cavalheiro Wanderson Cleiton Schmidt , Rodrigues Antonio Augusto Marques
Published: July 2021

As características fisiográficas da paisagem são informações essenciais para o planejamento e gestão dos recursos hídricos nas microbacias. Objetivou-se analisar a morfometria e a dinâmica da cobertura do solo na microbacia do rio Pirarara, Amazônia, Brasil. Analisou-se a geometria, relevo e drenagem, com imagens dos satélites Alos, e o desmatamento (NDVI) com imagens dos satélites Landsat 5 e 8 (1988 a 2018), utilizando os softwares QGIS e Google Earth Pro. A microbacia tem baixa suscetibilidade a inundações, relevos planos a montanhosos, drenagem complexa e 73,86% da área desmatada. A microbacia foi amplamente afetada pelo avanço migratório e agropecuária no Estado.
Potencialidades e desafios para a educação interprofissional no contexto da graduação em cursos da saúde
Authors: Souza Luis Rocildo Caracas Vieira e , Ávila Maria Marlene Marques
Published: July 2021

A Educação Interprofissional (EIP) representa uma alternativa de reorientação da formação profissional no contexto do Sistema Único de Saúde (SUS). Este estudo avaliou a implantação de uma disciplina interprofissional em uma universidade pública cearense, por meio do referencial teórico-metodológico da Avaliação de Quarta Geração. Foram informantes 22 discentes e 13 docentes. As informações foram construídas por meio da observação e de entrevistas semiestruturadas virtuais, dada a circunstância da pandemia de Covid-19. A validação das informações e delimitação dos marcadores avaliativos foi realizada por meio de oficinas de negociação com os grupos de interesse. Abordamos os marcadores avaliativos de duas categorias temáticas: as potencialidades e os desafios para a disciplina de EIP. Em relação às potencialidades, discutimos a oportunidade de aprendizado compartilhado e interativo, a valorização do SUS e a ênfase no trabalho em equipe e colaboração. Na categoria desafios, analisamos a não adesão de todos os cursos de saúde da instituição, as distintas modalidades de oferta da disciplina e a necessidade de desenvolvimento docente para a EIP. O estudo demonstrou a potência do aprendizado compartilhado e interativo entre estudantes de diferentes cursos de saúde, e a necessidade de um maior apoio institucional para a ampliação e qualificação da educação interprofissional.
Efeitos do treinamento físico na pressão arterial de adolescentes com sobrepeso e obesidade: Uma revisão sistemática
Authors: Coelho João Maurício de Oliveira , Pinto Lélia Lessa Teixeira , Lino Ramon de Souza , Melo Geiziane Leite Rodrigues de , Santos Clarcson Plácido Conceição dos , Rosa Thiago dos Santos , Moraes Milton Rocha de
Published: July 2021

O objetivo desta revisão foi analisar os efeitos do treinamento físico na pressão arterial de adolescentes com sobrepeso e obesidade, buscando identificar a magnitude do efeito em relação ao tipo de treinamento. A presente revisão utilizou as bases de dados do PUBMED, SCOPUS, WEB OF SCIENCE, COCHRANE LIBRARY e LILACS. Os critérios de inclusão foram: (1) Ensaios Clínicos Randomizados; (2) Adolescentes com sobrepeso e obesidade; (3) Mínimo de 8 semanas de Intervenção com treinamento físico; (4) medidas de resultados de pressão arterial pré e pós treinamento; (5) grupo controle sem intervenção e mantendo seus hábitos diários. Os estudos selecionados foram analisados ​​em sua qualidade metodológica pela escala PEDro. Oito artigos, de um total de 625, atenderam aos critérios de inclusão, totalizando 249 participantes. Três estudos se utilizaram do treinamento físico aeróbio como intervenção, dois do treinamento físico de força e quatro estudos da combinação dos treinamentos, aeróbio e de força, para responderem seus objetivos. Dos trabalhos selecionados, cinco apresentaram reduções significativas em seus valores de pressão arterial após intervenção do treinamento, principalmente na PAS. Os resultados sugerem que o treinamento físico é capaz de reduzir os valores de pressão arterial, independentemente do tipo, sendo ele de características aeróbias, de força, ou a combinação das duas. Embora os valores de pressão arterial tendam a apresentar maior redução quando realizado o treinamento aeróbio em comparação ao treinamento de força ou combinado, a literatura carece de consenso sobre as características de cada tipo de treinamento e a melhor estratégia de prescrição.
Carne caprina e sua utilização na elaboração de produtos cárneos: Uma revisão
Authors: Queiroz Verônica Freire , Oliveira Ana Thaís Campos de , Almeida Ana Paula Ferreira de , Moura Kerliana Paula Amorim de , Miranda Kelvi Wilson Evaristo , Mendes Luana Guabiraba , Monte Antonia Lucivania de Sousa
Published: July 2021

Os consumidores estão mais exigentes quanto à qualidade dos produtos e seus benefícios à saúde, assim como a busca por alimentos mais práticos. Alimentos embutidos são apresentados em grande diversidade de categorias em mercado crescente. A carne de cabra (ou caprina), rica em proteínas e lipídios de boa qualidade, vem despertando o interesse dos consumidores, e motivado à pesquisas para produção e desenvolvimento de novos produtos cárneos. Este estudo objetivou identificar, através da literatura científica, as vantagens tecnológicas da carne caprina na utilização de produtos cárneos e suas influências sobre as características físico-químicas e sensoriais desses alimentos. Este estudo trata de uma revisão narrativa, cuja pesquisa de artigos foi realizada nas bases científicas de dados Science Direct, PubMed e Google acadêmico, utilizando os seguintes termos de busca: "sausage" OR "meat products" AND "goat meat". Foram incluídos artigos de pesquisa, disponibilizados na íntegra, gratuitos e que tivessem sido publicados entre os anos de 2019 e 2021. A literatura mostrou que a carne caprina é rica nutricionalmente e possui gorduras saudáveis ​​e baixas calorias. Além disso, apresentou potencial tecnológico para elaboração de produtos cárneos, como salsichas, linguiças, nuggets, patês e hambúrgueres. Assim como, atuando como agente promovedor de mudanças nas características nutricionais, sensoriais e físico-químicas dos produtos. A carne caprina pode ser utilizada como uma das matérias primas no desenvolvimento de produtos cárneos com alto aproveitamento, valor agregado e potencial tecnológico, qualidade (sensorial e nutricional) e seguro.
Formação de professores e tecnologias em tempos de ensino remoto: Mudanças necessárias
Authors: Manara Alecia Saldanha
Published: July 2021

A Pandemia e consequentemente o isolamento social trouxeram à tona o cenário atual de educação no país onde professores e alunos tiveram que se adaptar as atividades remotas. O ensino remoto é um tema recente, portanto todo estudo na área e no aprofundamento deste tema é válido. O Objetivo deste estudo é discutir a formação de professor frente ao uso das tecnologias frente as mudanças impostas pela realidade atual. Os dados para este estudo de abordagem qualitativa foram coletados em um grupo de mensagem criado para auxiliar alunos e professores durante as atividades remotas na circulação do Novo Coronavírus. Participaram deste estudo 19 professores e 33 alunos de uma escola pública do interior do Rio Grande do Sul. Os dados foram coletados no mês de junho de 2020. Para tratamento dos dados utilizou-se Análise de Conteúdo, tendo como referencial teórico Bardin. Constatou-se que ensinar remotamente com uso da tecnologia é possível. Uma série de fatores contribuíram para as dificuldades enfrentadas por professores e alunos na adaptação as atividades remotas. Dentre elas podemos destacar: a falta de tempo de adaptação e preparo para o uso da tecnologia, a falta de acesso à tecnologia, visto que muitos alunos não tem acesso a internet de qualidade e utiliza o celular para acessar a Plataforma de Aprendizagem e os grupos de apoio. Já a falta de domínio e de conhecimento tecnológico por parte dos professores e a ausência de investimentos em tecnologia nas escolas torna a prática docente desafiadora.
Cryoconcentrated soymilk and xanthan gum acted in stability of creamy sauce during storage
Authors: José Ana Carolina Silva , Paulo Ana Flávia Sampaio , Silva Nadine Letícia Vieira , Seibel Neusa Fátima
Published: July 2021

The formation of an emulsion with reduced lipid content can cause instability in the product during storage, requiring adaptations in the formulation. The objective of this work was to analyze the stability of the creamy sauce of cryoconcentrated soymilk stored for 60 days. The creamy sauce was prepared and packed in polyethylene bottles, sealed with aluminum seals and kept at room temperature. In physicochemical analyzes was noticed that the proteins and ashes were similar in all the samples and small differences in moisture and lipids contents, the pH remained below 4.0 and the beginning of the lipid oxidation was not verified in the follow-up period. The color of sauce showed slight differences during storage, but it remained a clear food, with yellow and green color. The microstructure of creamy sauce stored for two months was not altered, presenting polydisperse structures, packed and very close. Thus, the efficiency of the associated use of soy proteins and xanthan gum in the formation and stabilization of the emulsion for 60 days was proven. Therefore, this creamy sauce can be an alternative to increase the consumption of soy proteins, in food with half the lipid level when compared to the traditional ones.
Adolescentes tem fome de que? Fatores determinantes da escolha alimentar
Authors: Silva Kaio Germano Sousa da , Melo Karine Costa , Pessoa Natália Monteiro , Chaves Rondinelle dos Santos , Silva Raphaela Lau da Silva e , Coêlho Luana Pereira Ibiapina , Silva Eduardo Brito da , Santos Washington Walber Macedo dos , Almeida Andréa Gomes de , Leal Valéria Bandeira , Coêlho Bruna Rafaelle Pereira Ibiapina , Silva Karolayne Brito , Costa Ana Carla Marques da , Mesquita Eudilene da Silva , Andrade Pedro Henrique Medeiros de , Silva Cleiton Veloso , Silva Letícia Aparecida Santos , Silva Ivan Craveiro da , Silva Wanderson de Almeida , Silva Atalia Talita da , Santos Maria Eduarda Leal de Carvalho
Published: July 2021

Adolescência é definida cronologicamente pela a Organização Mundial da Saúde (OMS) para caracterizar indivíduos que tem entre 10 e 19 anos, este estudo objetivou realizar uma revisão narrativa sobre o perfil alimentar de adolescentes. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, utilizando uma análise bibliográfica de caráter narrativo realizada através de consulta em bases de dados online de pesquisa: Scielo (Scientific Eletronic Library OnLine), BVS (Biblioteca Virtual da Saúde), e Google acadêmico, onde pesquisa foi realizada com o recorte temporal de 2016 a 2021. Como resultado constatou-se que a alimentação dos adolescentes é em sua maioria é composta por gordura, sódio e açúcares simples, que estão acompanhados do sedentarismo. A alimentação dos adolescentes é composta basicamente por alimentos ricos em açucares e elevado teor de gordura, baixo consumo de frutas e hortaliças o que favorece o ganho de peso acima do ideal e maior probabilidade de desenvolvimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Conclui-se neste aspecto, os adolescentes têm consumido principalmente produtos industrializados processados e ultraprocessados, diminuindo a saúde física e psicologia e aumentando o problema da obesidade em todo o mundo. Esses produtos têm preços acessíveis e são amplamente divulgados na mídia, passando a falsa sensação de que se pode consumi-los à vontade sem ocasionar malefícios à saúde.
Tratamento ECMO em pacientes com insuficiência respiratória por COVID-19 e melhora do quadro clínico
Authors: Carvalho Virna Maria Lima Morais de , Viana Lana Beatriz de Oliveira Pinho , Diniz Andrea Vaz , Almeida Maria Eduarda Minervino , Melo Divane Hannah Nóbrega de , Martins Dayana Macário , Farias Tiago Bruno Carneiro de , Sousa Milena Nunes Alves de
Published: July 2021

A oxigenação por membrana extracorpórea (ECMO) tem sido amplamente utilizada em pacientes com insuficiência respiratória grave causada pelo novo coronavírus (COVID-19). Nessas pessoas, o interstício pulmonar é ocupado por células e substâncias inflamatórias, o que prejudica as trocas gasosas e causa hipoxemia. O tratamento com ECMO consiste em impulsionar o sangue do enfermo através de uma cânula para uma membrana artificial capaz de oxigená-lo, que então está apto a retornar para o organismo. Objetivou-se identificar, em pacientes com insuficiência respiratória por COVID-19, se o tratamento ECMO comparado à terapêutica padrão proporciona melhoras no quadro clínico. Foi realizada, no mês de maio de 2021, uma revisão sistemática da literatura. A pesquisa foi realizada inicialmente em duas bases de dados: PubMed e BVS. Dos artigos resultantes, 7 foram selecionados por se encaixarem nos critérios de pesquisa. A partir da análise dos resultados, verificou-se que o tratamento com ECMO é capaz de reduzir a mortalidade dos pacientes que se encontram com insuficiência respiratória grave quando comparado aos outros tratamentos utilizados. Quando utilizado, esse recurso mostrou-se capaz de diminuir a quantidade de substâncias inflamatórias e a tempestade de citocinas, possibilitando, assim, a melhora no suprimento de oxigênio para os órgãos vitais e evitando lesões pulmonares decorrentes de danos mecânicos. Além disso, quando utilizada em conjunto com as medicações, mostrou redução da inflamação. Portanto, percebe-se que o ECMO é uma boa alternativa aos pacientes, porém não quando usado isoladamente. É necessário complementar o tratamento com medicações que aliviem os sintomas.
Caracterização do vinagre artesanal produzido com casca de maçã
Authors: Viroli Sérgio Luis Melo , Viroli Sérgio Guimarães , Carvalho Nelson Pereira , Alves Tiago Teixeira , Leite Lucas Torres , Sousa Yasmim Pereira , Bernardi Delma Pereira da Silva , Araújo Thainara Lima , Lança Amanda Cristina , Silva Fernando de Paula e
Published: July 2021

O vinagre pode produzido de qualquer fonte de carboidrato, frutas, substrato amiláceo ou açucarado através de duas fermentações sucessivas, a alcoólica realizada por meio de leveduras e a acética por bactéria. A produção de vinagres de frutas como forma de aproveitamento de subprodutos de frutas é uma opção amplamente utilizada pela indústria alimentícia. A presente pesquisa produziu e caracterizou um vinagre elaborado a partir das cascas de maçã. O processo de fermentação utilizou a casca de maçã com meio de cultura, maceração através da solução hidroalcóolica a 10% em temperatura entre 27 ± 1 ° C com irrigação 3 (três) vezes ao dia, sem aeração por 12 dias. Foram realizadas determinações físico-químicas de acidez volátil, pH e teor de álcool a 20 °C. A análise de variância ANOVA e o teste de Tukey a 5% identificaram diferença entre o vinagre de maçã comercial e o artesanal produzido com casca de maçã. O vinagre produzido com casca de maçã apresentou resultado dentro do estabelecido pela legislação brasileira. A relação entre as variáveis ​​físico-químicas e os vinagres artesanal e industrial foram estudadas pela Análise de Componentes Principais (PCA). Obteve-se, com 2 componentes, mais de 99,98% da variabilidade dos explicados. O vinagre produzido com casca de maçã possui os parâmetros físico químico acidez e teor alcoólico dentro do preconizado pela legislação, características físico-químicas semelhantes aos produzidos industrialmente e adequado para o consumo como vinagres comerciais.
Impactos na trajetória de egressos do Curso Técnico em Agropecuária da Escola Técnica Agrícola Vale da Uva Goethe
Authors: Mendes Walquiria Guedert , Pasqualli Roberta
Published: July 2021

A pesquisa apresentada tem como objetivo analisar o impactos nas trajetórias profissionais dos egressos do Curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio da Escola Técnica Vale da Uva Goethe. Metodologicamente, esta pesquisa se apresenta como sendo de natureza aplicada com abordagem qualitativa, caracterizada como pesquisa do tipo descritiva, com uma dimensão exploratória. A execução da presente pesquisa se deu por meio de estudo de caso, tendo por base os trabalhos de Yin (2005). Participaram da pesquisa egressos do Curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio da Escola Técnica Agrícola Vale da Uva Goethe. Como instrumento de coleta de dados foi aplicado um questionário compostos de questões de ordem interpessoal, elencando os principais contextos da estrutura do curso e a sua importância para o egresso. Identificou-se as expectativas dos egressos quanto ao curso, valorizando suas experiências. De forma geral, o impacto do curso foi altamente relevante e positivo em sua vida acadêmica e profissional. O nível e a intensidade do impacto do curso na vida dos egressos são diferenciados, porque também são distintas as experiências e vivências de cada sujeito. Assim, essa diversidade favoreceu a troca de experiências entre os estudantes, acrescentando novos conhecimentos e repercutindo nos impactos propiciados pelo curso técnico.
Dark Triad and Motivation to Become a Helping Professional
Authors: Čopková Radka , Janitorová Viktória
Published: July 2021

The aim of present study was to examine the relationships between Dark Triad traits - Machiavellianism, narcissism and psychopathy with internal and external motivation to study the on a sample of university students studying in the field of helping professions. The research sample consisted of 118 university students from different study fields of helping professions (M = 22.34; SD = 1.62). Females represented 89,8% of all respondents (M = 22.10; SD = 1.4), males represented 10.2% (M = 22.9; SD = 1.6). Slovak version of Short Dark Triad (Čopková & Šafár, in review) and Work Extrinsic and Intrinsic Motivation Scale (WEIMS) (Tremblay et al., 2009) were administred. The results indicated significant relationships between Machiavellianism with identified and integrated motivation; narcissism with external, introjected, identified and intrinsic motivation, psychopathy with identified motivation.