bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Vehicle to Grid Impacts on the Total Cost of Ownership for Electric Vehicle Drivers
Authors: Huber Dominik , De Clerck Quentin , De Cauwer Cedric , Sapountzoglou Nikolaos , Coosemans Thierry , Messagie Maarten
Published: November 2021

Electric vehicles (EV) are foreseen as one major technology toward decarbonizing the mobility sector. At the same time, Vehicle to Grid (V2G) technology opens a new market for EV owners. This article identifies the impacts of providing V2G services on the Total Cost of Ownership (TCO) of EVs. Thus, we studied EVs in private, semi-public and public charging cases, considering two different V2G revenue streams. The included V2G services were: (i) local load balancing to balance the peaks and valleys of the electricity demands of buildings and (ii) an imbalance service to enhance grid stability. In this paper, the impact of these two V2G services is quantified and considered in the TCO calculations. To the authors’ knowledge, no comparable study incorporating the same V2G services exists in the literature. The TCO is calculated with real-life data for four different EVs currently available in the market. As a result, the V2G TCO ranges from €33.167 to €61.436 over an average of nine years for the Flanders region (Belgium).
Multivariate analysis of medical and economic factors in the spread of socially significant diseases (on the example of the Khabarovsk Territory)
Authors: Kosykh N. E. , Savin S. Z.
Published: November 2021

Methodological approaches to determining the possible social conditioning of certain diseases are considered. The method is based on studying the distribution of the disease under study in the population using factor analysis tools. The average annual population incidence of diseases in the administrative districts of the Khabarovsk Territory has been determined. The socio-economic characteristics of the districts of the remote region of Russia have been studied. The matrix obtained in the course of the study is used for regression analysis, which makes it possible to determine the degree of influence of social factors on the features of the territorial distribution of the disease under study. The use of the multiple regression method in a population-epidemiological study showed that socio-economic factors have a significant impact on the territorial spread of tuberculosis, sexually transmitted diseases, chronic alcoholism and drug addiction, but not on the spread of malignant neoplasms.
Reproductive health issues of adolescent girls suffering from recurrent urinary tract infections
Authors: Mullakhanov Zhavlon Bakhtiyarovich
Published: November 2021

Currently, adolescent girls with recurrent urinary tract infection have a high frequency of reproductive disorders. In order to study the state of reproductive health of adolescent girls with urinary tract infections, depending on the frequency of relapses, 70 adolescent girls aged 16–18 years were examined, of which 1 group (n=23) — with rare relapses of UTI (relapses up to 3 times a year); 2 group (n=27) with frequent relapses of UTI (more than 3 times a year). The control group (n=30) consisted of adolescent girls of the same age of 1.2 health groups. We studied the features of sexual development, the concentration of gonadotropin and steroid hormones. In patients of group 2, a high frequency of hypoprogesteronemia, hyperandrogenism, and anovulatory cycles was revealed, which contributes to the development of a number of gynecological diseases. An interdisciplinary approach to the dispensary management of these patients is necessary, which prevents the development of reproductive disorders.
Efficacy and safety of anal encirclement combining the Leeds-Keio artificial ligament with injection sclerotherapy using aluminum potassium sulfate and tannic acid in the management of rectal prolapse: a single-center observational study
Authors: Abe Tatsuya , Kunimoto Masao , Hachiro Yoshikazu , Ohara Kei , Inagaki Mitsuhiro
Published: November 2021

Purpose: Perineal procedures are an important surgical option for frail and high-risk patients with rectal prolapse. This study aimed to evaluate the efficacy and safety of combined therapy using injection sclerotherapy, with aluminum potassium sulfate and tannic acid (ALTA), and the Thiersch procedure, using the Leeds-Keio ligament (ALTA-Thiersch).Methods: This study included 106 consecutive patients (mean age, 81.2 years) who underwent ALTA-Thiersch for rectal prolapse. The procedure was performed under caudal epidural anesthesia. ALTA was injected into the submucosa from the tip of the prolapsed rectum down to the dentate line, circumferentially, at 20 to 40 locations. The ligament tape was placed outside the external sphincter muscle and at an approximate depth of 2 cm into the middle anal canal.Results: Of 106 patients, rectal prolapse was cured shortly after surgery in 105 patients. An additional tape was inserted in 1 patient who had persistent prolapse. Postoperative complications were observed in 27 patients (25.5%). Fecal impaction occurred in 12 patients; however, since it was temporary, no tape removal was required. Of the 12 cases in which the tape was infected or exposed, 11 required tape removal. There were 18 cases of recurrence at a mean follow-up of 22.1 months. Cumulative recurrence rates at 3 and 5 years were 21.3% and 38.6%, respectively.Conclusion: ALTA-Thiersch is a simple and safe procedure for rectal prolapse, having reasonable outcomes. The use of the Leeds-Keio ligament for anal encircling can help compensate for the disadvantages of the Thiersch operation.
Social protest and the rise of the novel
Authors: Dohal Gassim H.
Published: November 2021

The early eighteenth century witnessed the early development of the dominant literary form of modern times, the novel. The novel emerged as a form with structure and interplay between individuals and their relationships to society. As a new form, the novel tends to make some significant, critical, and social statements about the society. Hence, the novel is used to create a new environment that is related to life and people. Indeed, this is what makes the novel appeal to readers as a new genre. Novelists either try to deal with daily social problems that happen in the lives of people or pretend that they are telling real stories.

It is not surprising to find that Daniel Defoe molds his Robinson Crusoe (1719)on a real story while Samuel Richardson in Pamela (1740) turns out to be didactic to meet the needs of the growing numbers of female readers. On his part, Henry Fielding tries to expose his society to the readers in his masterpiece The History of Tom Jones, a Foundling (1749); from now on Tom Jones. Accordingly, the novel becomes popular at this time because it has something relevant to the mob; it deals with their social life, and they can identify themselves with its characters in the actual daily life. Through Tom Jones, Fielding presented “a true and realistic picture of human nature” (Kettle, 71). As long as its main concern is the existing society, novelists feel so involved that their criticism becomes direct, frank, and effective. My paper deals with these concerns as depicted in the novels mentioned above.
Evaluación formativa: una revisión sistemática de estudios en aula
Authors: Bizarro Flores Wilfredo Hernán , Paucar Miranda Pilar Julia , Chambi Mescco Edith
Published: November 2021

El objetivo del presente artículo fue analizar la evaluación formativa a través de una revisión sistemática de estudios desarrollados en aula y producidos en los últimos cinco años; se tomó la base de datos de Scopus, Sciencedirect y Scielo. El estudio documental radicó en la selección de artículos científicos referentes a la aplicación de la evaluación en aula por docentes e investigadores, desde el nivel inicial de la educación básica hasta la superior  universitaria.  Se  encontró  que la evaluación formativa es una estrategia muy valiosa para desarrollar competencias; integra el proceso  pedagógico  a  través de la comunicación permanente docente-estudiante; además incluye la retroalimentación que es esencial al momento  de  evaluar.  Se  concluye  que la evaluación formativa fomenta del desarrollo integral del estudiante, causa confianza, genera la autonomía, promueve la autoevaluación y la coevaluación, es participativa y, sobre todo, produce la mejora de los niveles de aprendizaje en los estudiantes.
PENGARUH MEWARNAI GAMBAR TERHADAP TINGKAT KECEMASAN HOSPITALISASI PADA ANAK PRA SEKOLAH DI RS NURUL HASANAH KUTACANE TAHUN 2021
Authors: Damayanti Yusnika
Published: November 2021

The family has a health duty whose purpose is to prevent the occurrence of health problems and care for sick family members. There are five health tasks that must be done by the family dengan well. The implementation of this family health task is inseparable from the cultural factors owned by the family, such as the Minangkabau tribe who adhere to the patrilineal system. This research aims to identify the implementation of family health tasks in the Minangkabau tribe in Nogo Rejo Village of Galang Subdistrict. Research design is descriptive. Sampling with purposive sampling technique. A sample of 46 people consisted of 28 male respondents and 18 female respondents. The study was conducted from May 17 to July 12, 2021. Data collection is done using a questionnaire of family health tasks that includes demographic data and family health tasks. Then the data obtained is processed using descriptive analysis to determine the distribution of frequencies and percentages. The results showed that almost two-thirds (2/3) of respondents carried out family health duties in the Minangkabau tribe with a good category (63.04%). The conclusion of this study shows that implementing family health duties in the Minangkabau tribe belongs to the category of good (63.04%).
PENGETAHUAN SISWA SMK NEGERI 1 PERCUT SEI TUAN TENTANG PENCEGAHAN PENYEBARAN COVID-19 DENGAN METODE 5 M
Authors: Damanik Devi Novita , Hastuti Mona
Published: November 2021

In dealing with the Covid-19 pandemic, it is necessary to have the participation of the community in synergy with the government, so that it can break the chain of the spread of Covid-19. The country's success in dealing with the Covid-19 outbreak cannot be separated from the community's compliance with the rules and policies made by the government, one of which is by applying the 5M method as an effort to prevent the spread of COVID-19. This  research  was  aimed To know the level of knowledge of SMKN 1 PST students about preventing the spread of the Corona Virus with 5M. This research is a quantitative study using a quantitative descriptive research design using univariate data analysis. Univariate analysis to describe descriptively the frequency distribution of respondents' demographic data consisting of: gender, age, class. The knowledge level variable will describe the amount and level of knowledge with a level presentation. The results showed that the average age of the respondents was at the age of 17 years, namely 52 people (53.11%). The gender of the majority of the respondents was 50 men (52.08%). And each response is in the same class average between class X, XI and XII, namely 34.33%, 33.33% and 32.39%. Presentation of knowledge level: good knowledge 40 people (41.67%), sufficient knowledge 36 people (37.50%) and less knowledge 20 people (20.83%). The results of this study indicate that there are students who have less knowledge as much as 20.83%.
A RELAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO E O SISTEMA IMUNOLÓGICO DA CRIANÇA: PREVENÇÃO DE DOENÇAS ALÉRGICAS
Authors: Cardoso Raquel Panta , da Fonseca Joice Trigo , Bonfá Andreska Lara Silva , Feitosa Vivianne Gomes , da Silva Safyra Zampieron Bezerra , Lopes Pedro Henrique Nunes da Silva , Leite Cleber Queiroz , Queiroz Lorena Isabely Silva , Kestering Renata Mesquita , Massad Raquel Dutra , da Silva Poliana Alves , dos Santos Brian França , da Silva Messias Genézio Santana , dos Santos Mariana Bezerra
Published: November 2021

O aleitamento materno exclusivo (AME) é de grande importância nos primeiros 6 meses de vida da criança, pois oferece macronutrientes e micronutrientes que contribuem para a formação da resposta imunológica do organismo e atua na redução da incidência de doenças protegendo contra problemas posteriores da vida adulta, além do fortalecimento do laço afetivo entre a mãe e o bebê. Nessa revisão de literatura, houve a correlação entre aleitamento materno e o sistema imunológico na prevenção de doenças alérgicas. Resultados comprovam que aproximadamente 69% dos artigos utilizados na revisão de literatura confirmam que o aleitamento materno obteve o efeito protetor nas doenças alérgicas. Apesar de existir estudos mostrando que não há impacto importante na amamentação para a redução do desenvolvimento de doenças alérgicas, grande parte desses estudos apresentam benefício do aleitamento materno exclusivo sob doenças alérgicas infantis. Conclui-se que o aleitamento materno exclusivo é a principal fonte de nutriente do indivíduo, que corrobora com o sistema imunológico do neonato para prevenção de doenças alérgicas.
Peningkatan Hasil Belajar Kimia Dasar Mahasiswa STKIP PI Makassar Melalui Penerapan Model Pembelajaran Kimia Berbasis Concept Mapping Dipadu Teams Games Tournament
Authors: Munandar Haris , Rumape Opir
Published: November 2021

Penelitian ini merupakan Penelitian Tindakan Kelas (Classroom Action Research) yang bertujuan menerapkan model pembelajaran kimia Berbasis Concept Mapping Dipadu Teams Games Tournament untuk meningkatkan hasil belajar kimia dasar mahasiswa STKIP PI Makassar. Adapun subjek penelitian adalah mahasiswa kelas I A, berjumlah 35 mahasiswa. Pelaksanaan ini dilaksanakan dua siklus, dimana setiap siklusnya terdiri dari tiga kali pertemuan dan satu pertemuan evaluasi. Dari hasil kegiatan pembelajaran yang telah dilakukan terjadi peningkatan kategori hasil belajar mahasiswa, pada siklus I berada pada kategori sedang yaitu 10 orang mahasiswa atau 28,58% dan meningkat di siklus II pada kategori tinggi yaitu 22 orang mahasiswa atau 62,86%, terjadi peningkatan rata-rata hasil belajar mahasiswa yaitu pada siklus I 54,14 dan meningkat pada siklus II menjadi 75,43. Serta peningkatan ketuntasan belajar mahasiswa pada siklus I yaitu 11 orang atau 47.14 dan meningkat pada siklus II menjadi yaitu 31 orang 88,57%. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa model pembelajaran kimia berbasis Concept Mapping dipadu Teams Games Tournament dapat meningkatkan hasil Belajar kimia dasar mahasiswa STKIP PI Makassar.
Pengaruh Model Pembelajaran NHT (Numbered Heads Together) dengan Bantuan Multimedia Interaktif Terhadap Hasil Belajar Siswa pada Materi Laju Reaksi
Authors: Iyabu Hendri , Ischak Netty Ino , Supriadin Yogi
Published: November 2021

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk untuk mengetahui pengaruh model pembelajaran Numbered Heads Together (NHT) dengan bantuan multimedia interaktif terhadap hasil belajar siswa pada materi laju reaksi. Penelitian ini merupakan penelitian Kuantitatif. Subjek penelitian adalah siswa kelas XI IPA1 dan IPA2 SMA Negeri 1 Telaga Biru, berjumlah 64 siswa, dengan menggunakan rancangan penelitian “Posttest-Only Control Design”. Instrumen penelitian yang digunakan adalah tes essay sebanyak 13 nomor soal yang digunakan untuk mengetahui pengaruh model pembelajaran NHT (Numbered Heads Together) dengan bantuan multimedia interaktif terhadap hasil belajar siswa kelas XI IPA di SMA Negeri 1 Telaga Biru pada materi laju reaksi. Pengujian hipotesis data pada hasil penelitian diuji menggunakan uji-t. Berdasarkan kriteria pengujian H¬¬0 ditolak jika thitung  ttabel pada taraf signifikan 0,05. Hasil penelitian adalah adanya pengaruh model pembelajaran NHT (Numbered Heads Together) dengan bantuan multimedia interaktif terhadap hasil belajar siswa kelas XI IPA di SMA Negeri 1 Telaga Biru pada materi laju reaksi. Berdasarkan pengujian tersebut diperoleh thitung = 5,026  ttabel = 1,999, maka hipotesis H0 ditolak dan H1 diterima.
Construccion etnopolitica de la etnicidad entre Mapuches y Qom
Authors: Vázquez Héctor , Bigot Margot
Published: November 2021

Los autores reflexionan críticamente sobre los procesos etnopolíticos de la contrucción de la etnicidad entre los mapuches y qom, enfatizando el análisis de los conceptos de red comunicacional y de resistencia étnica
Alcances y limitaciones del método cuantitativo para trabajar con pueblos indígenas. Aportes interdisciplinarios desde las ciencias sociales
Authors: Colla Julia , Manzanelli Macarena Del Pilar , Míguez Palacio Rocío M.
Published: November 2021

Este artículo analiza los alcances del método cuantitativo para abordar los pueblos indígenas en Argentina. Desde la construcción político-ideológica de la etnicidad se describe la manera en que el Estado elaboró información censal sobre estas poblaciones en distintos momentos históricos y se detallan una serie de producciones estadísticas generadas por instituciones académicas, ONG´s o por los propios pueblos indígenas. La apuesta apunta a una mirada interdisciplinaria sobre las potencialidades del método para visibilizar distintos fenómenos sociales y, también, se atiende a los recaudos necesarios para abordar la diversidad cultural y socioeconómica.
[Reseña del libro] Competencias docentes: 11 píldoras formativas para la excelencia y la equidad
Authors: Sáez-Suanes Gema Pilar
Published: November 2021

Carpintero Molina, E., Villamor Manero, P., García García, M., & Biencinto López, C. (2020). Competencias docentes. 11 píldoras formativas para la excelencia y la equidad. Editorial Círculo Rojo. Editorial Círculo Rojo, 160 páginas. ISBN/13: 9788413851266.

“Combinar inclusión y excelencia es posible”. Esta es la idea que lleva a un grupo de profesoras preocupadas por la práctica docente a reflexionar sobre las competencias esenciales para lograr un aula inclusiva y excelente...
CONTRIBUTIONS TO THE STUDY OF THE EARLY JURASSIC PETRIFIED FOREST OF HOLBAV AND CRISTIAN AREAS (BRAȘOV REGION, SOUTH CARPATHIANS, ROMANIA), 2nd PART
Authors: Iamandei Stanila , Iamandei Eugenia , Grădinaru Eugen
Published: November 2021

The present paper represents the second part of the palaeoxylotomical study on the “Grădinaru Collection” that is housed by the National Museum of Geology, Bucharest. By the study of a new material collected from the Getic domain of the South Carpathians, Romania, the following taxa were identified and discussed in detail: Protocupressinoxylon dragastanii, Protojuniperoxylon holbavicum (sp. nov.), Brachyoxylon holbavicum, B. cristianicum, Palaeoginkgoxylon sp., Bucklandia sp. A, and Bucklandia sp. B. All the studied specimens suggest to a tropical Early Jurassic petrified forest. Thus, the new data have not only palaeobotanical importance, but they also contribute to the palaeobiogeographic, palaeoecologic and palaeoclimatologic knowledge of the Mesophytic
Jóvenes que no estudian ni trabajan en Argentina: una caracterización enfocada en diferencias de género
Authors:   , Martínez Benicio Lorena
Published: November 2021

El estudio se focaliza en los jóvenes de 15 a 24 años que no estudian ni trabajan (ninis) en Argentina durante el período 2003-2018. Se analizan los factores asociados a la probabilidad de convertirse en nini, y aquellos relacionados con el abandono de dicha condición luego de un año (o año y medio). Se emplean datos provenientes de la Encuesta Permanente de Hogares relevada por el Instituto de Estadística y Censos de la República Argentina. Las variables asociadas a la probabilidad de convertirse en nini coinciden con aquellas identificadas en la literatura: edad, género, estado civil, ingresos. El hecho de que haya menores en el hogar y la tasa de desocupación según aglomerado incrementan la probabilidad de convertirse en nini únicamente para las mujeres. En términos dinámicos, la persistencia del fenómeno nini también es mayor para las mujeres: en promedio el 60% de las jóvenes que inicialmente no estudiaban ni tenían empleo continúan siéndolo luego de un año, mientras que para los hombres dicho porcentaje es 40%. Cerca del 60% de los jóvenes que eran ninis y consiguen un empleo luego de doce meses se encuentran en condiciones de informalidad laboral.
Exploring Individual Differences in Response to Reading Intervention: Data from Project KIDS (Kids and Individual Differences in Schools).
Authors: van Dijk Wilhelmina , Norris Cynthia Ulysse , Schatschneider Chris , Al Otaiba Stephanie , Hart Sara Ann
Published: November 2021

This manuscript provides information on datasets pertaining to Project KIDS. Datasets include behavioral and achievement data for over 4,000 elementary-age students participating in nine randomized control trials of reading instruction and intervention between 2005-2011, and information on home environments of a subset of 442 collected via parent survey in 2013. All data is currently stored on an online data repository and freely available. Data might be of interest to researchers interested in individual differences in reading development and response to instruction and intervention, as well as to instructors of data analytic methods such as hierarchical linear modeling and psychometrics.
panorama sobre a Sociologia do Esporte
Authors: Guedon Philippe Chaves
Published: November 2021

Entrevista realizada com o Jean-Michel de Waele, professor do departamento de Ciência Política da Universidade Livre de Bruxelas, na Bélgica. O pesquisador apresenta o seu olhar sobre o campo da Sociologia do Esporte, a partir de sua perspectiva. Apresentam-se as versões em português e francês.
COMPOSIÇÃO FÍSICA DA CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE NOVILHOS SUPERPRECOCES, TERMINADOS EM CONFINAMENTO
Authors: Cattelam Jonatas , Schmidt Thiago , Donicht Patrícia Alessandra Meneguzzi Metz , Alves Filho Dari Celestino , Silva José Herique Souza da , Osmari Milene Puntel , Silveira Magali Floriano da , Weise Matheus Smidt , Paula Perla Cordeiro de , Brondani Ivan Luiz
Published: November 2021

Avaliaram-se a composição física da carcaça e a qualidade da carne de novilhos superprecoces de diferentes condições sexuais e distintos genótipos, terminados em confinamento. Os animais foram abatidos com peso pré-estabelecido médio de 400,0kg. A dieta alimentar continha relação volumoso: concentrado de 50: 50 (base na matéria seca), com 10% de proteína bruta. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial de 2 x 2 (duas condições sexuais x dois grupos genéticos). Houve interação significativa entre predomínio genético e condição sexual para o pH no músculo Recto femoralis após três horas de resfriamento da carcaça e para a suculência da carne. Novilhos castrados apresentaram maior participação de gordura na carcaça (19,3 contra 15,7%) em comparação aos animais não-castrados. Novilhos com predomínio Nelore apresentaram maior percentual de gordura (19,6 contra 15,6%), enquanto animais do genótipo Charolês apresentaram superioridade na quantidade total de músculo (169,0kg contra 141,0kg) e nas relações músculo/osso (4,94 contra 4,80) e músculo/gordura (4,78 contra 3,50). O processo de embalagem afetou a quebra ao descongelamento (8,36 contra 4,90%) e a palatabilidade (7,38 contra 6,73 pontos), superiores na carne embalada a vácuo.
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE CARANHA (Lutjanus cyanopterus).
Authors: Sales Paulo Victor Gomes , Sales Victor Hugo Gomes , Oliveira Elisa Maria de , Viroli Sérgio Luis Melo
Published: November 2021

O interesse por produtos alimentícios saudáveis, nutritivos e de grande aproveitamento tem aumentado mundialmente, o que resulta em diversos estudos na área de produção de alimentos práticos, unindo o útil ao agradável. Este trabalho teve como objetivo geral a fabricação de hambúrgueres utilizando polpa de pescado de baixo valor comercial sem desconsiderar seus potenciais protéicos necessários à nutrição. Através de uma parceria com um dos criatórios disponíveis no município, a Fazenda Sambaíba disponibilizou os peixes para que se desse início ao projeto. Logo foram desenvolvidos dois tipos distintos de hambúrgueres e realizada a análise sensorial do produto. Os testes sensoriais de aceitação e preferência foram realizados com faixas etárias diferentes, obtendo como resultado uma ótima aceitação e preferência distinta pelo produto fabricado, havendo assim um grande potencial para produção e comercialização desse produto.
Qualidade de resistência do couro de tilápia do Nilo em função da técnica de curtimento
Authors: Rodrigues de Souza Franco Maria Luiza , Macedo Viegas Elisabete Maria , Do Nascimento Kronka Sergio , Gasparino Eliane , Peres Pontara Lucimar , Del Vesco Ana Paula
Published: November 2021

O objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência do couro da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em função das técnicas de curtimento e sentidos (longitudinal e transversal) de retirada dos corpos de prova do couro em relação ao comprimento do corpo do peixe. Após o curtimento, foram retirados os corpos de prova e estes submetidos aos testes de resistência (tração e alongamento e rasgamento progressivo). Dentre as técnicas, T4 e T7 apresentaram maiores resistências ao rasgamento (T7=26,03 N/mm e T4=19,91 N/mm) e tração (T7=18,70 N/mm2 e T4=29,77 N/mm2) no sentido transversal, e a elongação (T7= 91,19% e T4= 107,72%) no sentido longitudinal. O teor de óxido de cromo presente nos couros variou de 3,0 a 5,2, e 8,31% a 37,41% de substâncias extraíveis em diclorometano. O pH final do couro variou de 2,9 a 6,3. A técnica mais adequada para utilização em confecção de vestuário foi a T7, por proporcionar a resistência necessária ao couro para tal finalidade, além de apresentar um teor de substâncias extraíveis em diclorometano mais próximo do recomendado. A técnica de curtimento empregada, concentração e tipos de curtentes, a quantidade e tipos de óleos, assim como o tempo de processamento agem diretamente no resultado do couro.
APROVEITAMENTO DAS SEMENTES DE ABÓBORA: USO FUNCIONAL EM PREPARAÇÕES CULINÁRIAS
Authors: De Andrade Fernanda Ferreira
Published: November 2021

O desperdício na indústria de alimentos e restaurantes atinge números alarmantes e causa preocupação mundial. Muitos dos produtos descartados apresentam várias utilidades, podendo ser explorados para obtenção de outros produtos. Um produto muito desperdiçado é a abóbora. A abóbora possui sementes ricas em fibras e nutrientes. A utilização da farinha da semente de abóbora para a produção de preparações e enriquecimento dos alimentos diminui os custos de produção e a problemática do desperdício de partes de vegetais não convencionalmente utilizadas. O presente trabalho pretendeu minimizar o desperdício das sementes de abóbora nas indústrias de alimentos e restaurantes, obter a farinha da semente de abóbora, desenvolver preparações a partir da farinha de semente de abóbora e realizar avaliação sensorial das preparações produzidas. Para obtenção da farinha da semente de abóbora, as abóboras foram lavadas em água corrente, sanitizadas, as sementes foram separadas, lavadas em água corrente, retirado o excesso de água e secas em estufa ventilada.  Posteriormente, as sementes foram acondicionadas em sacos plásticos selados, etiquetados e armazenadas. As sementes armazenadas foram torrefadas em fogo brando até apresentarem cor ligeiramente dourada e desprenderem aroma característico, após esta etapa as sementes foram resfriadas em temperatura ambiente, trituradas em liquidificador e, após, foram peneiradas. A partir da farinha de semente de abóbora foram testadas preparações culinárias e realizados testes de avaliação sensorial com cerca de 45 provadores não treinados. Foram elaboradas tortas e biscoitos a partir da farinha da semente de abóbora. Os participantes da pesquisa foram os usuários dos serviços de café da manhã e jantar da Unidade de Alimentação e Nutrição do Instituto Federal do Maranhão – Campus Maracanã. As preparações realizadas foram aceitas positivamente pelos provadores não treinados, que as degustaram, através da análise sensorial aplicada na forma de questionários.
AVALIAÇÃO DO ENSINO NO CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA DO IFTO-CAMPUS PARAÍSO
Authors: Dettenborn Carla , Maria Nóbrega Santana Djalva , Barros Sanchez Sandra
Published: November 2021

O presente trabalho consistiu na realização de um levantamento dos elementos que caracterizam o ensino ministrado no Curso Técnico em Agroindústria no Campus de Paraíso do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins. Baseando-se em procedimentos metodológicos qualitativos, realizou-se a pesquisa exploratória através de questionários semi-estruturados. A amostragem foi não aleatória, selecionando entre os docentes e discentes da escola aqueles que fazem parte do curso Técnico em Agroindústria, totalizando dez professores e noventa e três alunos. Verificou-se no levantamento realizado que a pedagogia tradicional predomina na escola, pois os conteúdos, os procedimentos didáticos, a relação professor-aluno não têm nenhuma ou pouca relação com o cotidiano do aluno e com a sua realidade social. O que predomina é a palavra do professor, as regras impostas, o cultivo exclusivamente do intelectual e o aluno tem se mostrado tão habituado a essa realidade que chega a julgar esse processo como algo natural, pois não tem um outro modelo para comparação. Diante disso é de suma importância que o professor mude a sua postura e se aperfeiçoe para a execução do seu trabalho que é a de provocar a aprendizagem dos alunos, motivando-o. É por isso que ele precisa buscar novas ferramentas, novas tecnologias de ensino e novas metodologias, as mais adequadas à aprendizagem dos seus alunos e ao desenvolvimento de competências profissionais.
A FUNÇÃO POLÍTICA DA EDUCAÇÃO NO CONTEXTO MODERNO
Authors: Maria de Souza Alves Rosana
Published: November 2021

O presente artigo visa promover uma análise acerca da função política que a educação e, mais especificamente a escola, assume no período moderno. Para tanto, realiza uma reflexão, em linhas gerais, sobre os principais pressupostos filosóficos da Modernidade, a partir da compreensão de seu caráter subjetivista, bem como apresenta as principais teorias políticas modernas, buscando apontar as conseqüências desse paradigma no campo da educação, ao abordar as funções que a escola irá exercer na realização de finalidades político-sociais. Ao final, são colocadas as contribuições de Karl Marx para o desenvolvimento teórico-prático do pensamento moderno, ressaltando-se a continuidade e a ruptura de suas idéias com relação ao mesmo. O objetivo central deste trabalho é contribuir com a formação contínua do educador, auxiliando-o a melhor compreender sua ação, ao intervir conscientemente na realidade, objetivando uma educação para a liberdade política e para a emancipação humana da mera opinião e da ignorância, através da abordagem filosófica da função política da educação.
A AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DOS SERVIDORES TÉCNICO – ADMINISTRATIVOS EM EDUCAÇÃO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO (IFMA)
Authors: Vitoria dos Santos Mendes Luzenira , Lustosa Souza Fábio
Published: November 2021

A avaliação de desempenho é significativa quando o resultado gera ação institucional para o alinhamento técnico do pessoal envolvido e quando estabelece as regras do jogo para a ascensão até o nível de cargo de confiança DAS-4. Também é estritamente necessário que o subordinado saiba sua importância na interface da missão institucional, quais as suas tarefas (o que fazer) e como desempenhá-las melhor para que, ao serem cobrados, justifique a avaliação de desempenho auferida. A avaliação de desempenho deve ser capaz de levantar os problemas que atingem uma parcela de servidores quanto a sua produtividade e os desvios dos objetivos finalísticos institucionais ocorridos durante muitas gestões que abrigaram “chefes-bengala”. A avaliação de desempenho deve gerar indicadores que subsidie a reformulação do questionário do semestre seguinte para nortear os problemas levantados naquele ano. O objetivo principal da avaliação de desempenho é conhecer o “homem” que está dentro da organização, através da maior eficiência no trabalho. O programa de avaliação de desempenho é uma realidade institucional e através dela que se pode demonstrar onde estar à deficiência e como alcançar a meta de elevar a eficiência de um servidor, avaliado-o de acordo com o cargo e com as metas estabelecidas pela instituição, vendo as responsabilidades do servidor o cargo que exerce, as metas, as crenças e os objetivos estabelecidos pelo órgão que o avalia. E, através desta visão, que o Programa de Desempenho dos servidores técnicos – administrativos em educação do IFMA foi elaborado no processo contínuo, sistemático e participativo de descrição, análise e avaliação das atividades técnicas e administrativas.
INFLUÊNCIA DO PÓ DE CAFÉ COADO NA RESPIRAÇÃO MICROBIANA DO SOLO E SUA UTILIZAÇÃO COMO SUBSTRATO
Authors: Dias de Brito Adjaci , Sugasti Juan , Marques do Nascimento Luís , Célio de Figueiredo Cícero , Lucrécia Gerosa Ramos Maria
Published: November 2021

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a respiração microbiana do solo de cerrado após a adição de pó de café e sua utilização como substrato agrícola na germinação de sementes de alface. O ensaio de respiração microbiana foi conduzido no laboratório de matéria orgânica e fertilidade do solo da Universidade de Brasília – UnB. Para a medição da respiração foram preparadas misturas contendo as seguintes massas de pó de café e solo de cerrado, em gramas: 30:10 (S30C10); 15:15 (S15C15); 10:30 (S10C30); 30:0 (S30C0) e 0:30 (S0C30) ambos com quatro repetições e o delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado. Os substratos foram incubados por um período de trinta e cinco dias em recipientes plásticos, hermeticamente fechados, na presença de KOH. Em intervalos de sete dias, foram realizadas as determinações da respiração microbiana. Para o teste de germinação de sementes de alface foram utilizadas as mesmas proporções de solo e pó de café coado proveniente de duas fontes distintas, uma obtida pelo método expresso e a outra por infusão. O teste foi realizado em uma bandeja de polietileno com 288 células, cada tratamento foi repetido quatro vezes e cada parcela composta de oito células. A adição de pó de café coado ao solo de cerrado teve efeito significativo no aumento da respiração microbiana, sendo que a amostra que mais elevou a taxa de respiração do solo foi o tratamento S15C15 com média de 63,04 mg C-CO2 kg-1 solo dia-1. A utilização direta apenas do pó de café e a sua mistura com solo acima de 25% mostrou-se ineficiente como substrato para a germinação de sementes de alface.
ENSINO DE CIÊNCIAS E MATEMÁTICA: uma reflexão fundada nas bases epistemológicas da fenomenologia
Authors: Leite Lusitonia Silva
Published: November 2021

A organização do ensino de Ciências e Matemática tem sofrido inúmeras críticas e propostas de transformação. As mudanças apresentadas objetivam apontar caminhos para “o fazer” docente, em função da formação do espírito científico dos alunos, considerando que as circunstâncias sócio-histórico-culturais reivindicam ensino e aprendizagem voltados para a ideia de cidadania e intervenção na sociedade. No entanto, a questão que se coloca é relativa à possíveis contribuições das bases epistemológica da fenomenologia para o ensino de Ciências e Matemática. Metodologicamente este estudo se insere em uma análise de revisão bibliográfica. A análise desenvolvida permitiu fazer interlocução entre as teorias e o que hoje faz sentido para o ensino, o que permitiu apontar a fenomenologia como possibilidade para fundar posturas a serem assumidas por educadores, uma vez que este enfoque considera as situações vividas permeadas pela reflexão e, sobretudo, o sujeito da experiência e aquilo que é significativo para ele.
UTILIZAÇÃO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA COMO UMA TECNOLOGIA EMERGENTE NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
Authors: Nascimento Kamila de Oliveira do , Silva Cláudia Pires da , Barbosa Maria Ivone Martins Jacintho
Published: November 2021

A Alta Pressão Hidrostática é considerada como um processo promissor, não-térmico, capaz de inativar microrganismos patogênicos e deteriorantes nos alimentos, assim como ativar e inativar enzimas, mantendo a qualidade nutricional e sensorial dos alimentos. Vêm ganhando muita importância como tecnologia eficiente para substituir ou complementar os tratamentos térmicos tradicionais, que na maioria das vezes ocasiona problemas relacionados com a degradação de compostos essenciais para a característica sensorial de um produto.
Qualidade de vida e a novas tendências do mercado de alimentos
Authors: Rebello Flávia De Floriani Pozza , Rebello Sra Flávia De Floriani Pozza
Published: November 2021

O estilo de vida moderno dificulta a ingestão de refeições completas, ricas em nutrientes essenciais, causando sérios problemas de saúde. O presente trabalho teve como objetivo conhecer os hábitos alimentares e os anseios dos consumidores. A pesquisa foi conduzida no Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, contando com a participação de discentes de variados cursos, docentes e funcionários técnico-administrativos do Instituto de Tecnologia, em diversas faixas etárias e graus de escolaridade e de ambos os sexos. Foram distribuídos questionários com perguntas simples e diretas à 100 voluntários que posteriormente foram analisados, sendo os resultados plotados em gráficos.O estudo permitiu ratificar a tendência mundial atual em adquirir alimentos mais saudáveis, uma vez que estes foram preferidos por mais de 80% dos entrevistados e mostrar que, apesar da conscientização sobre a importância deste hábito, ainda é grande o consumo de alimentos pobres em nutrientes, o que favorece o surgimento de diversas doenças.   Palavras-chave: saúde, hábitos alimentares, alimentos funcionais.
PERCEPÇÃO AMBIENTAL DE MORADORES DA BACIA DO RIO ANIL
Authors: Amarante Jr Ozelito Possidônio de , Silva Jenny Kellma Ferreira
Published: November 2021

Para o desenvolvimento de qualquer trabalho de Educação Ambiental, faz-se necessário estudar a Percepção Ambiental do grupo social envolvido. O estudo das representações sociais têm sido empregado para a compreensão da percepção que um dado coletivo tem do ambiente. Neste estudo, constituído de visitas e entrevistas com os moradores da Bacia do Rio Anil, São Luís, Maranhão, observaram-se o comportamento, costumes, festividades e as representações sociais associados ao ambiente. Foram ressaltados o manejo dos resíduos sólidos e a conservação ambiental, no intuito de se relacionar a poluição ambiental observada em outros estudos na área com o comportamento dos moradores. As lendas e costumes locais foram analisados durante as festividades juninas, momento de expressão máxima da cultura local, na busca de elementos que denotem a visão da população com relação às questões ambientais. Os dados foram quantificados e apresentados em gráficos para melhor compreensão da percepção ambiental do grupo  estudado. Os resultados deste trabalho podem fomentar ações futuras de Educação Ambiental voltadas para a sensibilização e compreensão dos moradores para a conservação ambiental e proteção do Rio Anil. Foram propostas atividades a serem desenvolvidas em um programa de Educação Ambiental na área.
DETERMINAÇÃO DA UMIDADE DA FARINHA DE CARNE E OSSOS EM BALANÇA INFRAVERMELHA: INFLUÊNCIA DA MASSA, TEMPO E TEMPERATURA.
Authors: Sales Victor Hugo Gomes , Oliveira Elisa Maria de , Sales Paulo Victor Gomes , Viroli Sérgio Luis Melo , Rodrigues Fernando Morais
Published: November 2021

O presente trabalho objetivou verificar a influencia da massa, temperatura e tempo na determinação de umidade em balança infravermelha visando identificar quais os parâmetros de massa, tempo e temperaturas apresentariam melhor resposta para a determinação da umidade em Farinha de Carne e Ossos por essa metodologia. Foi coletada uma amostra de farinha de carne e ossos em um abatedouro de bovinos na cidade de Gurupi a qual foi submetida à determinação de umidade em balança infravermelha, a amostra inicial foi divida para a realização de seis ensaios diferentes que foram previamente determinados anteriormente prefixando a temperatura e o tempo, variando a massa da amostra em 3g, 5g e 10g para cada ensaio. Foi constatado que a massa influenciou a determinação de umidade sendo a massa de 10g o parâmetro o qual as médias da umidade não apresentaram diferença significativa entre os seis ensaios realizados. Foi verificado também que o ensaio II apresentou médias de umidade as quais a massa não apresentou diferença significativa. Através do experimento sugerimos os parâmetros para a determinação de umidade em balança infravermelha sendo a massa de 10g, temperatura de 130ºC e tempo de 180 segundos. Entretanto faz-se necessário a validação do método, para que o mesmo possa ser utilizado nos laboratórios de controle de qualidade com confiabilidade.
Mudas de tamarindeiro em função de tamanhos de recipiente e níveis de vermiculita
Authors: Silva César Antônio da , Almeida Marcelo Sales de , Melo Berildo de , Silva Cícero José da
Published: November 2021

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento de mudas de tamarindeiro (Tamarindus indica L.) em função de tamanhos de recipiente e níveis de vermiculita no substrato. O experimento foi conduzido em viveiro telado, na Fazenda Experimental Água Limpa, município de Uberlândia, Minas Gerais, no período de dezembro 2006 a junho 2007. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3 x 3, com cinco repetições e cinco mudas por parcela. O primeiro fator foi constituído de três tamanhos de recipiente (18 x 30 cm, e 3.094 cm3; 20 x 25 cm, e 3.183 cm3; 25 x 35 cm, e 6.963 cm3), e o segundo, de três níveis de vermiculita (0, 10% e 20% do volume dos recipientes), adicionados ao substrato Bioplant®. Na semeadura, foram colocadas três sementes em cada recipiente, a 1,0 cm de profundidade, fazendo posterior desbaste. As irrigações foram realizadas diariamente, mantendo o substrato na umidade de “capacidade de campo”. Aos 160 dias após a semeadura, foram avaliados: a altura, o diâmetro de caule, o número de folhas, o comprimento da raiz principal, as massas de matéria seca de raízes e da parte aérea das mudas. O recipiente de 18 x 30 cm, de menor volume, foi mais propício à produção de mudas de tamarindeiro. O acréscimo de 20% de vermiculita no substrato proporcionou mudas mais vigorosas.
A Extrusão Termoplástica Como Alternativa de Desenvolvimento de Produtos Resultantes da Casca de Maracujá
Authors: França Valeria França , Nascimento Kamila de Oliveira do , Ascheri José Luiz Ramirez
Published: November 2021

Apresenta breve revisão bibliográfica sobre os aspectos do processo de extrusão, suas características, abordando os parâmetros e configurações de equipamentos. Extrusão é um dos processos industriais que se encontra dentre os chamados HTST (High Temperature in Short Time) que envolve altas temperaturas e trabalho mecânico em curto tempo para formar o produto com novas formas e texturas pronto para o consumo. A extrusão possue um amplo campo de aplicações, na indústria de alimentos e em rações animais, entre outras não alimentícias. Dentre os benefícios do processo térmico por extrusão está a possibilidade de inovação na elaboração de produtos com melhores propriedades nutricionais. Atualmente a casca do maracujá, um resíduo industrial da indústria de sucos, pode ser aproveitada como ingrediente, na forma de farinha, nas indústrias para a elaboração de produtos panificáveis, entre outras alternativas de uso como complemento em formulações alimentares que possam auxiliar o consumidor, seja como alimentos nutracêutico, como provedor de fibras, entre outras possibilidades.
EFICIÊNCIA REPRODUTIVA EM BOVINOS DE LEITE ATRAVÉS DA MONTA NATURAL E INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL
Authors: Terto e Sousa Gioto Ghiarone , Magalhães Nilton Andrade , Gomes Leopoldina Almeida , Correia Hélcio Santos , Sousa Junior Severino Cavalcante , Campelo Guimarães José Elivalto
Published: November 2021

O objetivo do trabalho foi avaliar o número de concepções e parições e de nascimentos de machos e fêmeas por monta natural (MN) e inseminação artificial (IA). A pesquisa é um estudo retrospectivo realizado através de levantamento de dados catalogados de uma fazenda localizada no município de Campo Maior-PI de 1998 a 2009. Os dados foram analisados através de média e desvio padrão. O número de concepções total foi de 1451 (557 por MN e 894 por IA respectivamente 38,38% e 61,62%). Concepções resultaram em 854 parições: 301 (35,25%) por MN e 553 (64,75%) por IA. Taxa de parição foi de 58,85%. Média das concepções e parições por MN e IA foram respectivamente de 46,41; 74,5; 25,08 e 46,08 com desvio padrão de 29,14; 41,99; 17,06 e 25,87. No período nasceram 121(42,45%) machos de MN e 164 (57,55%) de IA; o de fêmeas por MN foi 126 (22,15 %) e 443 (77,85%) por IA; a média de nascimentos de machos e fêmeas por MN e IA foi de 10,08; 13,66; 15 e 32,41 com desvio padrão de 11,97; 17,05; 15,29 e 13,17. Esse baixo índice de parições deve-se ao pequeno número de vacas em lactação. As taxas de concepção e parição por IA foram superiores às por MN. O número de nascimento de fêmeas por IA foi superior aos nascimentos por MN.
Avaliação físico-química da água da Laguna da Jansen, São Luis, MA
Authors: Ibañez Rojas Mariano Oscar Aníbal , Costa Neto Jonas de Jesus Gomes da
Published: November 2021

A laguna da Jansen é um corpo d’ água que foi represado para a construção de uma avenida que modificou a dinâmica de seu ecossistema. Possui características de manguezal devido sua comunicação com o mar por intermédio de um igarapé responsável pelo fluxo e refluxo de água nesta. Neste estudo foi realizada a caracterização físico-química e nutricional da água desta nas estações seca e chuvosa. Os métodos utilizados foram: a espectrometria do UV-Vis, titulometria e turbidimetria. Nas medidas In situ, usou-se de sensores multiparâmetro. Os valores de nitrato, nitrito, fosfato, sulfato e oxigênio dissolvido na água caracterizaram o ambiente da Laguna da Jansen como eutrófico e redutor, notoriamente impactado pela ação antropica via despejo de esgotos. Os resultados mostraram que este ecossistema está em processo de eutrofização, pois a maior parte dos nutrientes que fazem seus valores presentes acima do permitido pelo CONAMA para águas salobras. Para além disso, que, apresenta uma elevada concentração de metais fitotóxicos (Alumínio).
Efeitos de turno e de raça sobre os parâmetros fisiológicos de ovelhas deslanadas em confinamento no sul do estado do Piauí
Authors: Da Silva Junior Antonio Moreira , Dias e Silva Tairon Pannunzio , Pereira Alécio Matos , Viana Gregório Elias Nunes , Sampaio Kinulpe Honorato , Torreão Marques Carlo Aldrovandi , Costa Amilton Paulo Raposo
Published: November 2021

O estresse por calor é um dos principais limitantes na produção de bovinos nos trópicos, devido às mudanças drásticas que ocorrem nas funções biológicas do animal. Diante disso objetivou-se avaliar os efeitos do turno e de raça sobre os parâmetros fisiológicos de ovelhas deslanadas em sistema de confinamento no sul do estado do Piauí. Utilizou-se 16 ovelhas, sendo oito da raça Santa Inês (SI) e oito da raça Morada Nova (MN), em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (duas raças e dois turnos), com 10 repetições. Os parâmetros fisiológicos, frequência respiratória (FR), frequência cardíaca (FC) e temperatura retal (TR), foram mensuradas pela manhã e à tarde. Observou-se efeito significativo sobre a temperatura ambiente (P<0,05) entre os horários, com superioridade à tarde, estando acima da zona de conforto térmico. Em relação aos parâmetros fisiológicos, a FC não diferiu (P>0,05) entre turnos, sendo a menos relevante dentre as variáveis estudadas como indicador de estresse térmico. Na comparação de turnos, a FR e TR diferiram (P<0,05), valores associados às oscilações das variáveis ambientais, para manutenção da homeotermia. Ao se avaliar efeito de raça, nota-se que apenas a TR diferiu (P<0,05) apenas no período da manhã e com valores bem próximos, no entanto, dentro da normalidade para a espécie, indicando que as raças SI e MN estão sob mesmo padrão de adaptabilidade no sul do estado do Piauí.