bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
“ARMENIAN” ELEMENT IN THE ORAL NARRATIVES OF THE AZERBAIJANIS OF NAKHCHIVAN
Authors: Baranov Dmitry А. , Shorokhov Vladimir А.
Published: December 2024

This paper aims to analyze the “Armenian” motifs found in the oral narratives of Azerbaijanis in Nakhchivan. The study is based on interviews recorded during fieldwork among Nakhchivan Azerbaijanis from 2021 to 2023. The research employs the concepts of cultural and communicative memory developed by J. Assman. The study reveals several recurring motifs in the informants’ stories: the idea of the non-indigenousness of Armenians in Nakhchivan; the “Albanization” of medieval material culture; the common ancestry of local Azerbaijanis and Armenians; memories of Armenian friends and neighbors; shared local practices and sacred places; and the motif of the “lonely elderly Armenian woman” that bridges the region’s past and present. A particularly noteworthy aspect is the concept of “kirva,” a tradition in Nakhchivan where artificial kinship is established between Armenians and Azerbaijanis for mutual support, leading to the formation of intergroup strong ties. The authors conclude that the presence of “Armenian” elements in the narratives of Nakhchivan Azerbaijanis reflects a certain “Armenian-centricity. The prominence of the “Armenian” layer in many stories might be explained by the Azerbaijani discourse’s dependence on the Armenian one, which manifests in an ongoing hidden form of dispute with competing historical narratives. In this sense, non-Azerbaijani perspectives on the region’s history and cultural heritage significantly contribute to the cultural memory of the Azerbaijanis of Nakhchivan.
IMAGE OF A CIRCASSIAN WOMAN IN THE WORKS OF ADYGHE ENLIGHTENERS
Authors: Kumakhova Zairat Kh. , Konovalov Andrei A. , Tekueva Madina A.
Published: December 2024

In recent decades, the modern domestic research field has expanded significantly with the emergence of new directions, including the study of problems that previously did not attract historians’ attention. One rapidly developing approach in historical science is gender history. This article explores the image of the Circassian woman in the works of the Adyghe enlighteners of the 19th century, focusing on the male perspective of women, their place, and role in society. While the legacy of the Adyghe enlighteners – spanning scientific, literary, political, social, and economic views – has been extensively studied by Caucasian scholars, a shift towards gender studies offers a new assessment of their work. Using the phenomenological approach as a theoretical and methodological basis, the study aims to reconstruct the image of the “ideal” Circassian woman as envisioned by the Enlightenment, rather than her actual position in Adyghe society. It is argued that the Circassian intellectual elite’s perception of women’s place and role in traditional society was influenced equally by two factors: the patriarchy embedded in Circassian cultural codes and the contrasting romantic Russian tradition that shaped their worldview. The factual material, including ethnographic works and artistic creations by the Adyghe intellectual elite, provides insights into both the objective reality of Circassian women’s lives and the subjective literary depictions of female characters by the enlighteners. This research approach elucidates the often-contradictory views of the Adyghe educators on women. Notably, Adyghe enlighteners significantly contributed to creating the stereotypical image of a Circassian woman –characterized by feminine beauty, honor, pride, reverence for parents, and love for the Motherland – a depiction that has become prevalent in historical science and fiction.
“JIRAB AL-MAMNUN”: DISCUSSING THE WORK AND ITS AUTHOR
Authors: Guseynov Abdusalam A.
Published: December 2024

In light of the preparation of the Russian translation of Gasan Alkadari’s book “Jirab al-Mamnun”, this article examines its role in the spiritual development of Dagestan. The author proceeds from the accepted scientific characterization of Alkadari as an educator and considers this book as an example of his educational activity. Drawing on the classical European concept of education, the article reveals the uniqueness of its Dagestani version, characterized by a collective search for rational solutions to emerging life challenges. This approach, conducted through a free epistolary form, aimed to combine religious worldviews with the contemporary scientific and technological achievements. In this context, both the inquirer’s persona and the inquiry itself are integral to the holistic structure of the Enlightenment era, as are the respondent’s identity and their capacity to answer. The transition from a state of illiteracy and dark prejudices to independent thinking and mastery of written literacy and scientific knowledge, although marked by outstanding philosophers-enlighteners, is depicted as a collective endeavor. The article substantiates this central idea through several stages of analysis: basic characteristics of the concept of enlightenment as a historical era, emphasizing the dominance of rational worldviews and morally responsible human behavior; the beginning of Dagestan’s Enlightenment as a continuation of the unifying mission of the Imam Shamil’s movement; “Jirab al-Mamnun” as a unique form of societal self-awareness and its genre-specific nature; enlightenment as a joint quest for truth; the art of asking; the art of answering; epistolary character as a specific form of connecting those who know and those who do not know, and the affirmation of science as a common good.
EVERYDAY LIFE IN DAGESTAN AULS (1860-1917): HISTORICAL ASPECT
Authors: Dalgat Elmira M.
Published: December 2024

This study examines the history of everyday life in Dagestan auls during the late imperial period (second half of the 19th – early 20th centuries). Following the Caucasian War and Dagestan’s annexation to the Russian Empire, a series of administrative, peasant, and judicial reforms were implemented, impacting various spheres including economy, social relations, culture, and daily life. The research focuses on work, leisure, and private life in the auls. Methodologically, the study employs descriptive and comparative historical approaches, alongside the historical-genetic method to compare everyday life in Dagestan auls during the period under investigation with previous eras. Additionally, a modernization approach is utilized, viewing history as a transition process from traditional to modern society. The findings reveal that while certain modernization processes affected socio-economic relations and cultural life in Dagestan, traditional everyday life remained largely conservative. Centuries of adaptation to harsh natural and climatic conditions had shaped the traditional lifestyle, necessitating intense labor from both men and women. The historically established division of labor between genders, influenced by the need for men to defend auls against invaders, persisted even after Dagestan’s incorporation into the Russian Empire and the subsequent reduction in external threats. Regarding leisure and holidays, no significant changes were observed in the traditional Dagestani society. Similarly, private life remained largely unaltered, with clearly defined and strictly observed gender roles within families.
TRADITION AND MODERNITY IN KABARDIAN MATERNITY CULTURE
Authors: Tekueva Madina A. , Nalchikova Elena A. , Konovalov Andrei A. , Gugova Marina Kh.
Published: December 2024

This article examines elements of the maternity culture among the Kabardians in contemporary society. It analyzes diverse cases, including older respondents’ accounts of traditional practices and younger women’s innovative experiences regarding this subject. The study incorporates the author’s field materials collected over several years from villages and towns in Kabardino-Balkaria. The selected evidence includes ethnographic information about previously hidden aspects of private female life, specifically pregnancy, childbirth, and the early infancy. Employing participant observation and a phenomenological approach, this research gives voice to women, acknowledging their subjectivity and allowing them to express deeper aspects of consciousness. While existing literature primarily focuses on general attitudes towards young mothers and first-year rituals, this study addresses the research gap by exploring previously neglected aspects of the natal cycle in scientific discourse. It provides a rich ethnographic description of women’s attitudes towards pregnancy and childbirth, including their expectations, disappointments, anxieties, and hopes. The study identifies elements of traditional rural obstetric practices, arguing that modern society exhibits two concurrent processes: the erosion of traditional attitudes in maternity culture and the preservation of some traditional elements. Both the consistencies of everyday culture and their temporal variations are explored.
EXCAVATIONS AT THE DERBENT SETTLEMENT IN 2021
Authors: Gadjiev Murtazali S. , Budaychiev Arsen L. , Abdulaev Abdula M.
Published: December 2024

This paper presents the findings of the 2021 Derbent archaeological expedition at excavation area XXV, established in 2012 within the Derbent settlement dating from the 1st to 6th centuries AD. The excavations revealed upper layers 1 and 2, dating to the 5th-6th centuries AD, and fully uncovered rooms 10 and 11 of a housing and utility complex. Previous dating of this complex to the 5th – early 6th centuries was based on individual finds (chronological markers) and ceramic assemblages. The investigation determined that rooms 10 and 11 were originally a single rectangular space, later divided by a constructed wall that intersected a storage pit in the center of the original room. The room walls, composed of rubble and minimally processed stone with clay mortar, measure 45–55 cm in width and stand at a maximum preserved height of 68–95 cm. Wall 4, measuring 65–75 cm in thickness, serves as the eastern wall of room 10 and rooms 1–7. Extending 33 m, this outermost wall of the settlement is situated on a slope facing the Caspian Plain and likely served a defensive function. Room 10 (4.8 × 3.75 m) features a stone slab and rock pavement, suggesting a non-residential purpose. Room 11 (5.06 × 4.85 m) contains remnants of three wall-mounted clay ovens of the traditional two-chamber koryuk type, used for cooking food and baking bread. These ovens were located in a partitioned area with adjacent clay floors. The absence of clay flooring in the rest of room 11 indicates that small clay platforms were constructed in front of the ovens, while the remaining floor area consisted of leveled soil. The location of this excavation area in the southeastern part of the settlement holds significant promise for future investigations of the Derbent settlement, which predates Derbent founded in the late 560s.
REVIEW

on Georgy Mamulia’s monograph “Imam Shamil and the national liberation struggle of the North-East Caucasus mountaineers in French Diplomatic reports from Tiflis”. Tbilisi: Georgian Foundation for Strategic Studies, 2022. 380 p., with ill.
Authors: Yuriy Anchabadze D.
Published: December 2024

The recently published collection of documentary materials from the Archive of French Foreign Policy presents diverse information on the national liberation movement of the North-East Caucasus peoples. The intensive diplomatic correspondence, spanning from 1839 to 1859, comprises dispatches sent by French consuls in Tiflis to their superiors in Paris. These reports detail the primary events in the Caucasian War’s theater of operations in Dagestan and Chechnya, offering insights into Russian strategies and the activities of Imam Shamil and his allies. Analytical notes on the regional situation constitute a significant component of this diplomatic correspondence. The French diplomats’ information was based on credible sources. Scholarly commentaries accompanying the materials further emphasize their historical value.
Pengaruh Risiko Kredit dan Kecukupan Modal Terhadap Profitabilitas
Authors: Munggar Puspa Widyadari , Nurhasanah Nunung , Kosasih Kosasih
Published: December 2024

This research aims to determine the effect of credit risk and capital adequacy on profitability in state-owned banking companies. This research method uses quantitative methods with multiple regression analysis. The results of the research show that credit risk has a negative and significant effect on profitability, with a negative regression coefficient of -0.531 and a significance value of 0.002 <0.05. Meanwhile, capital adequacy has a positive and significant effect on profitability, with a positive regression coefficient of 0.317 and a significance value of 0.001 <0.05. Credit Risk and Capital Adequacy have a significant effect on Profitability with an R Square value of 71.1%.
Fintech Payment, Lifestyle, dan Pembelajaran Akuntansi Berpengaruh Terhadap Peengelolaan Keuangan Pribadi Mahasiswa Akuntansi
Authors: Nisa Lutfiatul Khoirun , Zuraidah Zuraidah
Published: December 2024

This purpose of research is to evaluate how fintech payment, lifestyle, and accounting learning affect the way a student majoring in accounting at the State Islamic UIN Maliki Malang manages his finances. This study uses a quantitative approach research method by using primary data collected from questionnaires distributed to university students. The sample of this research consists of 81 students selected by purposive sampling method from a population of 419 students majoring in Accounting, Faculty of Economics, UIN Maliki Malang. The results of the data obtained were evaluated using the SmartPLS version 4.1 application analysis method. Analysis of the results illustrates that fintech payment, lifestyle, and accounting knowledge positively and significantly affect students' personal financial management. In particular, fintech payment and lifestyle have a significant influence on personal financial management, as well as accounting learning.
Determinant Of Student Intention To Take Certified Accurate Professional
Authors: Muflihah Fikrotul , Kholilah Kholilah
Published: December 2024

This study aims to determine the controlling attitude, motivation, interest, and perception of accounting students in their decision to take the Certified Accurate Professional. This research uses Maslow's theory of motivation. This study used quantitative research methods. Data analysis in this study used Partial Least Square (PLS). The results showed that control attitude variables and interest variables positively affected the decision of accounting students to take CAP accounting certification. It described that accounting students of UIN Malang Class of 2020 have a high attitude of control and interest in taking CAP accounting certification. Motivation and perception variables do not affect the decision of accounting students in the class of 2020 to take CAP accounting certification. It explained the need for more motivation and perception from UIN Malang Class of 2020 accounting students regarding the positive impact and some things obtained when someone chooses to take CAP accounting certification.
Pengaruh Kinerja Lingkungan Dan Corporate Social Responsibility Terhadap Kinerja Keuangan
Authors: Fadillah Muhamad Renaldi Razka , Rismayadi Budi , Yanti Yanti
Published: December 2024

This study aims to examine the impact of environmental performance and Corporate Social Responsibility (CSR) on the financial performance of manufacturing companies in the basic and chemical sectors listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX). The research adopts a quantitative methodology with a descriptive verification approach. Purposive sampling was employed to collect the data, which was then analyzed using SmartPLS software. The analysis includes testing the outer model, inner model, and hypothesis evaluation. The findings reveal that CSR has a significant effect on financial performance, whereas environmental performance does not show a significant impact. The study suggests further research to explore the influence of environmental costs and company size on financial performance, as well as expanding the sample to other industrial sectors.
Pengaruh Kompetensi dan Motivasi Terhadap Kualitas Laporan Keuangan Satuan Kerja Perangkat Daerah
Authors: Pratiwi Feren Ayu , Nurhasanah Nunung , Suartini Sri
Published: December 2024

The aim of this research is to ascertain how competence and motivation within the Karawang Regency Government influence the quality of SKPD financial reports. In this study, a sample of sixty respondents was used for sampling. By using a questionnaire instrument, a survey approach was used in the data collection procedure. Validity test, reliability test, normality test, descriptive analysis, and verification analysis using multiple linear regression were used to analyze the data. Using SPSS version 27 software for data processing. Research findings show that, apart from statistical testing, motivation and competency variables have a major impact on the quality of financial reports. In addition, the quality of financial reports is significantly influenced by motivation and competency variables, at different levels.
Pengaruh Ukuran Perusahaan, Kepemilikan Institusional, Profitabilitas dan Laverage Terhadap Enterprise Risk Management
Authors: Purwandani Eranikan Rahma , Wafiroh Novi Lailliyul
Published: December 2024

This study aims to examine the influence of Company Size, Institutional Ownership, Profitability, and Leverage on the disclosure of COSO ERM among companies listed in JII 70 for the period 2020-2022. The method used in this research is quantitative, with Eviews 12 as the analytical tool. The results of this study indicate that Company Size and Leverage do not have a significant impact on ERM Disclosure, while Institutional Ownership has a negative impact on ERM Disclosure, and Profitability has a positive impact on COSO ERM Disclosure.
Hubungan Kualitas Laba, Profitabilitas, Dan Corporate Social Responsibility Terhadap Return Saham
Authors: Marbun Ruth Stephany , Suhartini Dwi
Published: December 2024

This research aimed to analyze and measure the relationship between earnings quality, profitability, and corporate social responsibility on stock returns of food and beverages sector companies in 2020-2022. The population in this study obtained 30 companies with a sampling technique using purposive sampling so that 54 companies were obtained as samples. The data analysis technique used multiple linear regression analysis. The results of this study indicate that earnings quality and return on investment affect the disclosure of stock returns. While corporate social responsibility cannot affect the disclosure of stock returns. This research is expected to provide an overview of what stock return disclosure is influenced by so that it can be used by companies for evaluation and decision making.
Avaliação da qualidade de amostras de capítulosflorais de Camomila (Matricaria chamomilla L.)comercializados no município de Feira deSantana-BA
Authors: Portella Yhasmyn Silva , Moura Raiza Maria da Silva , Rocha Yasmin Hellen Dourado , Carneiro Vinicius Mendes Souza
Published: December 2024

Given the broad consumer market, products of natural origin also need to be regulated for the greater safety of their users. However, even with regulations, inspection is still insufficient and in some cases even non-existent, directly interfering with the quality of these products. Therefore, this study aimed to evaluate the quality of samples of Chamomile (Matricaria chamomilla L.) marketed in Feira de Santana-Ba, through label analysis, impurities, moisture determination and microbiological analysis. In the analysis of labels, irregularities were found in all samples in the comparison of what is recommended by the National Health Surveillance Agency-ANVISA. Regarding the presence of foreign material, all brands were in disagreement with legal requirements. Concerning the physical-chemical tests, the moisture content was observed above the ideal in two samples. Regarding the microbiological evaluation, considerable variations were found and above the values â€‹â€‹allowed by the monograph of the plant. With this, they indicate the need for greater inspection actions in quality control, production and marketing, in order to have better safety for users, since the lack of quality of these products can harm health.
Does a Professional Sport Team’s Corporate Social Responsibility (CSR) Initiative Increase Fans’ Trust in the Team and CSR Participation Intention? A Moderated Mediation Model
Authors: Oh Young Suk , Arthur-Banning Skye , Mamo Yoseph , Chiu Weisheng
Published: December 2024

The current study examines the impact of a professional sport team’s philanthropic initiative on its fans’ CSR participation intention. Furthermore, the study explores how building consumer trust would enhance CSR participation intention among fans with varying psychological connection levels to the team. A scenario-based experimental design was used to test the study hypotheses. The results indicate that CSR participation intention significantly differed based on sport fans’ perception toward their supporting teams’ CSR program. Additionally, fans’ trust mediates perceived CSR and CSR participation intention association, and the effect is stronger among lower psychologically connected fans. The study provides theoretical contributions, as it examined the impact of perceived CSR on consumers’ behavioral intention while considering the potential differences in the result based on consumers’ levels of psychological connection to an organization. The study also provides practical implications for sport professionals who aim to build consumer relationships through strategic CSR practices.
DIGITAL TWIN DATA STORAGE FOR INDUSTRIAL ROBOT KINEMATICS
Authors: Palazhchenko Y. V. , Shendryk V. V.
Published: December 2024

In response to the increasing demand for efficient and automated production processes, Digital Twins have emerged as a vital tool for optimising industrial operations and preemptively identifying equipment issues. An important component of the Digital Twin is the storage of historical data on equipment operation. This research focuses on developing a universal database structure for storing position data of various industrial robots, including Cylindrical, SCARA, Articulated, and Cartesian/Gantry robots. The proposed database uses the Denavit-Hartenberg (DH) method, widely recognised for representing robot kinematics. Combining the Denavit-Hartenberg method with relational database technology provides a flexible and scalable solution for managing the diverse and complex data associated with robot configurations. This structure makes it possible to apply this development in industrial environments where robots with different degrees of freedom and different kinematic chains are used. The combination of the Denavit-Hartenberg method with relational database technology provides a flexible and scalable solution for managing diverse and complex data related to robot configurations. The database design supports the creation of Digital Twins for industrial robots, facilitating enhanced operational monitoring, predicting maintenance, identifying wear patterns, detecting abnormal behaviour and predicting potential equipment failures. This approach minimises downtime and extends the lifetime of robotic systems, which ultimately contributes to sustainable production and is in line with the concept of Industry 4.0. In this study, we present a database framework specifically for storing data on the position of equipment nodes. The created entities allow storing data on the position of each robot node. When the position of a node changes, only those Denavit- Hartenberg parameters that have changed are stored in the database. This allows you to optimise memory usage without losing the collected data. The database structure can be expanded by adding data from other sensors installed on the robot or other peripheral devices, or data generated by the Digital Twin. Further research will test the effectiveness of the database structure.
ЗАСТОСУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РОЗПІЗНАВАННЯ ОБЛИЧ У ГОТЕЛЯХ
Authors: Борбенчук В. В. , Неіленко С. М. , Криворучко М. Ю. , Михайлик В. С.
Published: December 2024

Актуальність статті обумовлена сучасними тенденціями в індустрії гостинності, де впровадження новітніх технологій стає критично важливим для підвищення якості обслуговування та забезпечення безпеки. У статті розглядається застосування технології розпізнавання облич, яка має потенціал для значного покращення персоналізованого підходу до обслуговування гостей, автоматизації процесів реєстрації, а також спрощення управління доступом до приміщень. Особливу увагу приділено ролі цієї технології в умовах глобальних викликів, таких як пандемія COVID-19, де вона стає важливою для зменшення фізичних контактів, що сприяє забезпеченню безпеки гостей і персоналу. Метою є дослідження та доцільність впровадження, підтримки технології розпізнавання облич у готелях. Для цього використано сукупність наукових методів та підходів: функціональний, системний, порівняння, системно-структурний, аналізу і синтезу, логічного узагальнення. У результаті проведеного дослідження встановлено, що впровадження технології розпізнавання облич підвищує якість надання послуг завдяки персоналізації обслуговування. Проаналізовано наукові праці щодо застосування цієї технології в іноземних готелях та проведено оцінку точності розпізнавання облич. Створено блок-схему впровадження технології для автоматизації процесів заселення гостей у готелі. У висновках доведено, що технологія розпізнавання облич є високоточною та постійно вдосконалюється, що робить її придатною для використання в різних сферах бізнесу. На основі прикладів точності роботи цієї технології можна із впевненістю стверджувати, що у 2020 році шанс на похибку в найгірших умовах становив лише 0.028, а сьогодні цей показник ще нижчий, що підтверджує готовність цієї технології до широкого впровадження. Технологія сприяє підвищенню безпеки, автоматизації процесів оплати та реєстрації, а також оптимізації управління робочим часом персоналу. Вона дозволяє прискорити процеси обслуговування гостей у готелях, автоматизувати оплату додаткових послуг і товарів, пришвидшити поселення гостей, краще розуміти їхні вподобання та спрощувати менеджмент працівників. У довгостроковій перспективі технологія підвищить конкурентоспроможність і прибутковість готельно-ресторанних закладів.
ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ОСОБЛИВОСТЕЙ ВИРОБНИЦТВА ФРУКТОВОГО ПЮРЕ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Authors: Горач О. О. , Головенко Т. М. , Істоміна Ю. В.
Published: December 2024

В статті проведено дослідження технологічних особливостей виробництва фруктового пюре для дитячого харчування. Наведено основні етапи виробництва, проаналізовано обсяги виробництва основних його видів, зазначено що ринок асептичного пюре в Україні орієнтований на виробників соків та кондитерських виробів. Зазначено, що вибір якісної сировини для виробництва фруктового пюре для дитячого харчування є критично важливим етапом, оскільки якість сировини напряму впливає на безпеку, поживність та смак продукту. Слід обирати сировину високої якості. Вона повинна бути вирощена та перероблена в умовах, що відповідають вимогам гігієни та стандартам якості. Сировина повинна бути органічною та не містити шкідливих речовин, таких як пестициди чи хімічні добрива. Без додавання штучних барвників, ароматизаторів та консервантів. Смак та аромат повинен бути приємним та свіжим, без ознак псування. Наявність сертифікації та документації сировини, які підтверджують її якість та безпеку. Технологічний процес іноді може варіюватися в залежності від використовуваної технології та рецептури продукту, але завжди є основні етапи. Термообробка є ключовим етапом виробництва фруктового пюре для дитячого харчування, оскільки вона впливає на безпеку, якість та тривалість зберігання продукту. Основні методи термообробки включають: пастеризацію та стерилізацію. При використанні консервантів важливо дотримуватися рекомендацій щодо їхнього використання, а також відповідати вимогам стандартів безпеки та якості харчових продуктів для дітей. Забезпечення герметичності упаковки, щоб уникнути проникнення повітря, вологи та бактерій, що може призвести до псування продукту. Також важливо переконатися, що упаковка має цілісність без будь-яких проколів або пошкоджень. Фруктове пюре повинне зберігатися в умовах, де воно не піддається впливу прямих сонячних променів або підвищеної температури, що може спричинити зміну кольору, смаку та поживної цінності продукту. Важливо правильно визначити термін придатності продукту з урахуванням типу упаковки, методу термообробки та умов зберігання. Це допомагає гарантувати безпеку та якість продукту для споживачів. Таким чином, узагальнюючи вимоги до виробництва даної групи продуктів, можна зробити висновок, що вони передбачають контроль якісних та безпечних показників сировини та поточний контроль на кожній стадії технологічного процесу виробництва продукції в контексті харчового законодавства.
БЕЗПЕКА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ: СТАНДАРТИ ТА МЕТОДИ КОНТРОЛЮ ЯКОСТІ
Authors: Кривохижа Є. М. , Соломон А. М. , Козлов О. В.
Published: December 2024

Забезпечення населення високоякісними та безпечними харчовими продуктами є однією з найважливіших складових національної безпеки України. Досягнення безпечності харчових продуктів виробниками досі залишається пріоритетним завданням для усіх галузей харчової промисловості. Актуальності це питання набуває ще більше, коли ринок харчової продукції розвивається стрімко, збільшується рівень конкуренції та асортимент продуктів закордонного походження. В статті приділена увага аналізу законодавчих та нормативно-правових аспектів регулювання безпечності харчових продуктів в Україні. Останнiм часом в Українi реалiзовано ряд заходiв щодо полiпшення ситуацiї у сферi якостi. Впроваджуються системи управлiння якiстю вiдповiдно до ДСТУ ISO 22000 на пiдприємствах та центральних органах влади, реформується iснуюча iнфраструктура забезпечення якостi, розробляються та оновлюються стандарти, приймаються необхiднi законодавчi акти. Ефективним iнструментом пiдвищення якостi продукцiї вiтчизняних пiдприємств слiд вважати впровадження та сертифiкацiю систем управлiння якiстю за моделями, регламентованими мiжнародними стандартами ISO серiї 22000. В Україні здебільшого законодавчо регламентовані питання стосовно забезпечення безпеки та якості харчових продуктів. Однак, не завершеним є гармонізація європейських вимог і норм у власне законодавство, що передусім стосується молочної і м’ясної промисловості. В Україні впровадження ДСТУ ISO 22000:2019 «Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга» задля гармонізації українського законодавства з європейськими нормами почалося в рамках виконання підписаної Угоди про Асоціацію з ЄС. У стандарті ДСТУ ISO 22000:2019 зазначаються вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів у харчовому ланцюгу, згідно з якими оператор ринку харчових продуктів повинен довести свою здатність контролювати ризик, пов’язаний із безпечністю харчових продуктів. Методів контролю якості продукції розроблено велику кількість, але їх можна поділити на чотири основні групи: органолептичні, інструментальні, фізико-хімічні, мікробіологічні.
ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЗЕФІРУ НА ОСНОВІ РОСЛИННОГО ПІНОУТВОРЮВАЧА
Authors: Паламарек К. В. , Вдовічена О. Г.
Published: December 2024

Інноваційні тренди ресторанного господарства визначаються потребами споживачів обирати продукти, які відповідають вимогам НАССР, якості та здоров’я. В останні роки набуває популярності веганське харчування. Збільшується кількість людей, які виключають із раціону продукти тваринного походження і надають перевагу рослинним аналогам. Розробляються рослинні замінники м’яса, молока. Особлива увага приділена розробленню рослинних аналогів яєчної продукції (яєць, меланжу), які за текстурою та смаком відповідали б традиційнім харчовим продуктам. Методика проведення досліджень ґрунтувалась на застосуванні системного аналізу різноманітних рослинних піноутворювачів (лецитин, кіноа, ксантанова камедь, кокосове молоко, аквафаба, сапоніни). Застосовано дослідження піноутворюючої здатності, стійкості піни, органолептичних показників з метою наукового обґрунтування та практичного застосування методів конструювання харчової продукції з урахуванням світових тенденцій. У статті представлено огляд складу аквафаби, функціональних властивостей, можливостей і проблем, пов’язаних із використанням аквафаби в харчових рецептах. На основі узагальнених літературних джерел сформовано технологію отримання аквафаби. Проведено порівняння піноутворюючої здатності яєчного білка та аквафаби. Досліджено стійкість піни та визначено вплив на пінну структуру таких інгредієнтів як винний камінь, лимонна кислота та сіль. Визначено фруктово-ягідну сировину, яка покращує органолептичні показники зефіру з використанням аквафаби. Розроблено технологію приготування зефіру на основі рослинного піноутворювача. Сенсорні показники розроблених виробів наведені на профілограмі якості. На основі проведеного аналізу та вивчення інноваційних технологій використання аквафаби розроблено зефір з використанням рослинного піноутворювача, який дозволить розширити асортимент продукції для веганів, людей які мають алергію на яйця та турбуються про сталий розвиток. Розвиток кондитерських виробів з використанням рослинної сировини потребує постійного вдосконалення. В подальших дослідженнях варто розширити асортимент продукції з використанням аквафаби.
ОГЛЯД І АНАЛІЗ АЛГОРИТМІВ ПРОЦЕДУРНОЇ ГЕНЕРАЦІЇ ІГРОВИХ СВІТІВ
Authors: Марчук Г. В. , Левківський В. Л. , Харченко А. В. , Марчук Д. К.
Published: December 2024

Комп'ютерні ігри в сучасному світі стали важливою частиною культури та розваг. Одним з основних елементів, що впливає на сприйняття гри, є ігровий світ, де розгортаються події. З розвитком ігрової індустрії та зростанням популярності відеоігор виникає потреба у швидкому створенні нових ігрових світів. У цьому контексті застосування алгоритмів процедурної генерації стає корисним, оскільки вони дозволяють автоматично створювати ігрові середовища із заданими характеристиками. Процедурна генерація ігрових світів – це метод, який дозволяє створювати різноманітні ігрові середовища за допомогою алгоритмів і випадкових процесів. На сьогодні існують різні алгоритми процедурної генерації, такі як алгоритми генерації шумів, фрактальної геометрії, клітинні автомати. Метою цього дослідження є аналіз алгоритмів, методів та підходів до процедурної генерації тривимірних ігрових світів, опис їх роботи та визначення особливостей. В роботі були проаналізовані алгоритми Perlin Noise, Improved Noise, Simplex Noise, Diamond-Square, Fractal Noise. В якості показників було обрано швидкість роботи, якість генерації та раціональність використання пам’яті. Якість генерації оцінювалась щодо реалістичності та різноманітності отриманих локацій. Для ігор, де важливою є швидкість генерації ландшафтів більше підходять Simplex Noise та Diamond-Square. Diamond- Square, хоча і простий у реалізації, менш гнучкий для великих світів. Якщо ж потрібна максимально деталізована карта, варто звернути увагу на Fractal Noise, але він потребує значних обчислюваних ресурсів. Для отримання цікавих та різноманітних ігрових світів краще використовувати комбінації декількох алгоритмів, наприклад один для створення базового ландшафту а інший для деталізації. Алгоритми процедурної генерації дозволяють створювати великі, деталізовані світи з мінімальним ручним втручанням, що значно економить час і ресурси та робить гру більш інтерактивною та непередбачуваною.
The Development of Information and Analytical Activities in the Field of International Relations
Authors:   Simon Kuznets Kharkiv National University of Economics, Ivashchenko Hanna A. , Otenko Pavlo V. ,   Simon Kuznets Kharkiv National University of Economics
Published: December 2024

The development of information and analytical activities in international relations is an important component of modern global politics and diplomacy. International analytical centers, think factories, and brains trusts provide governments and international organizations with key ideas based on critical analysis to make informed decisions on complex international policy issues. The research methodology is formed on the basis of special instruments for conducting information and analytical activities in the field of international relations. Such methods include: content analysis; event analysis; forecasting probable scenarios for the development of political events; modeling the dynamics of interstate relations; quantitative analysis; fact-checking; analysis of political statements; media analysis; analysis of international treaties and agreements. The main results of the study are the following: the importance of data and international information for the development of interstate political events is identified; the key aspects of the development of information and analytical activities in the field of international relations are defined; the components of information and analytical activities in the field of international relations are allocated; the influence of the activities of analytical centers, «think tanks», «think factories», «brains trusts» on the state of international relations is determined; the main aspects of information wars are formulated; the main components of political technologies are defined; the factors influencing the establishing of information culture in the field of international relations are determined; the factors influencing the information security of international relations are identified; the instruments for conducting information and analytical activities in the field of international relations are systematized. The main aspects of event analysis in the field of international relations are the following: identification of political events; classification of political events; quantitative analysis; forecasting probable scenarios for the development of events; modeling. The use of content analysis for analytical research in the field of international relations can more often be traced in the analysis of political statements; media analysis; analysis of international treaties and agreements; public diplomacy research.
INOVASI CETING GETELOR (CEGAH STUNTING DENGAN NUGET TEMPE KELOR) DI DESA PEMANGGILAN KECAMATAN NATAR KABUPATEN LAMPUNG SELATAN TAHUN 202
Authors: Kurniasari Devi , Iqmy Ledy Octaviani , Velinda Veronika Heni
Published: December 2024

Stunting merupakan suatu kasus kurangnya gizi untuk masa pertumbuhan pada anak yang bersifat kronik. Stunting menjadi masalah bagi negara-negara berkembang yang sangat beresiko karena berhubungan dengan meningkatnya resiko penyakit dan kematian. Asian Development Bank menunjukkan bahwa kasus stunting mencapai 31,8 % pada tahun 2020. Stunting dapat menurunkan kecerdasan yang disebabkan oleh kurangnya asupan bergizi. Permasalah kurang gizi juga dapat berdampak menurunkan kualitas sumber daya manusia.Tujuan dari inovasi ini adalah pembentukan dan peningkatan ketrampilan kader pendamping ibu balita dengan pemanfaatan tempe dan kelor untuk meningkatkan gizi balita.Metode kegiatan ini dilaksanakan di Desa Pemanggilan Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan. Kegiatan inovasi ini dilakukan dengan cara mengundang tenaga kesehatan setempat, tokoh masyarakat setempat (kepala desa, kepala RT ,RW, kader) dengan cara memberi penjelasan berupa penyuluhan tentang pencegahan stunting dengan terus memberikan makanan yang baik bagi anak pada tanggal 26 Juni 2024 di Desa Pemanggilan Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan. Selanjutnya demonstrasi membuat olahan nugget tempe kelor, serta pembagian leaflet.Terdapat peningkatan pengetahuan setelah di berikan pendidikan kesehatan dan telah di lakukan pelaksanaan dengan hasil semua ibu memiliki balita BGM mendapatkan porsi Nugget  serta leaflet cara pembuatan  nugget agar di praktikan dirumah.Pemberdayaan kader memiliki dampak positif terhadap pemanfaatan tempe kelor sebagai untuk membantu dalam pemberian makanan tambahan pada balita merupakan salah satu pendekatan untuk meningkatkan berat badan anak.Kata kunci : Balita, Stunting, Tempe, Kelor, Pemberdayaan Kader.
PELAYANAN SAFARI KB : PEMASANGAN DAN PELEPASAN IUD DISERTAI PEMERIKSAAN IVA TEST
Authors: Stellata Alyxia Gita , Winengsih Ecih , Mulyani Yanyan , Kartikawati Sri Lestari , Rofiasari Linda
Published: December 2024

Metode  Kontrasepsi  Jangka  Panjang (MKJP) yang terdiri dari AKDR atau Intra Uterine Device (IUD), AKBK berupa implan (susuk), dan sterilisasi berupa metode operasi Wanita (MOW) merupakan metode  medis  teknis  keluarga  berencana  yang dicanangkan oleh pemerintah dalam perencanaan Keluarga Berencana yang sudah dapat diterima oleh hampir seluruh masyarakat.  Alat Kontrasepsi Dalam Rahim (AKDR) merupakan kontrasepsi dengan efektivitas yang tinggi dalam mencegah kehamilan dan untuk menjarangkan kehamilan. Program Pengabdian Masyarakat merupakan bentuk  wujud penerapan Ipteks bagi masyarakat terutama bertujuan tercapainya cakupan akseptor KB dan menjadi salah satu pelayanan dalam rangka wujud kegiatan Bulan Bhakti Ikatan Bidan Indonesia (IBI) bagi masyarakat. Kegiatan ini dilakukan dengan bekerjasama dengan IBI, BKKBN, dan PKLBkabupaten Bandung di Klinik PMB Yanyan Mulyani dalam rangka perayaan HUT IBI ke-72 dan International Day of The Midwife pada tanggal 14 Juni 2023. Kegiatan ini berupa safari  KB  dengan memberikan pelayanan kontasepsi AKDR (IUD) berupa pemasangan dan pelepasan IUD disertai pemeriksaan IVA Test. Hasil dari kegiatan ini adalah sebanyak 22 peserta dengan rincian 19 orang ibu bersedia untuk dipasang IUD, 2 orang dilakukan pelepasan IUD, dan 1 orang hasil IVA testnya positif sehingga tidak dilanjutkan pemasangan tetapi dianjurkan untuk dirujuk ke fasyankes yang lebih tinggi untuk diperiksa lebih lanjut. Diharapkan melalui kegiatan safari KB bagi masyarakat danakseptor KB khususnya  dengan  Metode  MKJP AKDR sehingga  cakupannya  bisa meningkat.
Incidence and outcomes of vasa praevia in the United Kingdom
Authors: Attilakos George , David Anna  L , Tunn Ruth , Knight Marian , Brocklehurst Peter
Published: December 2024

Background Vasa praevia is an obstetric condition in which the fetal vessels run through the membrane over the internal cervical os, unprotected by the placenta or umbilical cord. It is associated with perinatal mortality if not diagnosed antenatally. We estimated the incidence and investigated outcomes of vasa praevia in the UK. Methods We conducted a population-based descriptive study using the UK Obstetric Surveillance System (UKOSS). Cases were identified prospectively through monthly UKOSS submissions from all UK hospitals with obstetrician-led maternity units. All women diagnosed with vasa praevia who gave birth between 1st December 2014 and 30th November 2015 were included. The main outcome was estimated incidence of vasa praevia with 95% confidence intervals, using 2015 maternities as the denominator. Results Fifty-one women met the case definition. The estimated incidence of diagnosed vasa praevia was 6.64 per 100,000 maternities (95% CI 5.05-8.73). Of 198 units, 10 (5%) had a vasa praevia screening programme; one of these 10 units identified 25% of the antenatally diagnosed cases. Among women who had vasa praevia diagnosed or suspected antenatally (n=28, 55%), there were no perinatal deaths or hypoxic ischaemic encephalopathy (HIE). Twenty-four women with antenatal diagnosis were hospitalised at a median 32 weeks’ gestation and caesarean section was scheduled at a median 36 weeks’ gestation. When vasa praevia was diagnosed peripartum (n=23, 45%), the perinatal mortality rate was 37.5% and 47% of survivors developed HIE. Conclusions The incidence of diagnosed vasa praevia was lower than anticipated. There was high perinatal mortality and morbidity for cases not diagnosed antenatally. The incidence of antenatally identified cases was much higher in the few centres that actively screened for this condition, and the perinatal outcomes were better. However, this group were all delivered by caesarean section and may include women who would not have experienced any adverse perinatal outcome.
Korelasi Motivasi Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Satuan Polisi Pamong Praja Provinsi Jawa Timur
Authors: Ramadhina Windy Nur , Tukiman Tukiman
Published: December 2024

Work motivation is often overlooked, even though it is an important factor in organizations such as the Civil Service Police Unit (Satpol PP) in East Java. Work motivation is crucial for public employees, especially members of Satpol PP, as they play a significant role in protecting the community and maintaining public peace and order, thereby requiring optimal employee performance. According to the East Java Governor Regulation No. 43 of 2021, the Satpol PP of East Java Province has an important role and obligation to enforce the law at the regional level. This study aims to determine the relationship between work motivation and employee performance in the Satpol PP of East Java Province. The study uses a quantitative approach with Pearson product-moment correlation to test the relationship between work motivation and employee performance in the Satpol PP of East Java Province. The research data were obtained from 65 respondents selected using the Solvin formula. The results show a very strong relationship between work motivation and employee performance in the Satpol PP of East Java Province, with a correlation test result of 0.843.Motivasi kerja sering kali diabaikan, padahal merupakan faktor penting dalam organisasi seperti Satpol PP di Jawa Timur Motivasi kerja sangat penting dalam pelaksanaan tugas oleh pegawai publik, terutama anggota Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol PP), karena Satpol PP memiliki peran penting dalam melindungi masyarakat serta menjaga ketentraman dan ketertiban umum, sehingga memerlukan kinerja pegawai yang optimal. Sesuai dengan Peraturan Gubernur Jawa Timur No. 43 Tahun 2021, Satpol PP Provinsi Jawa Timur memiliki peran penting dan kewajiban untuk menegakkan hukum di tingkat daerah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara motivasi kerja dengan kinerja pegawai Satpol PP Provinsi Jawa Timur. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan uji korelasi Pearson product moment untuk menguji hubungan antara motivasi kerja dan kinerja pegawai di Satpol PP Provinsi Jawa Timur. Data penelitian diperoleh dari 65 responden yang dipilih menggunakan rumus Solvin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang sangat kuat antara motivasi kerja dan kinerja pegawai di Satpol PP Provinsi Jawa Timur, dengan hasil uji korelasi sebesar 0,843.