FORMATION OF THE MICROBIOTA OF CALVES' RUMEN IN THE DAIRY PERIOD WHEN A MIXTURE ESSENTIAL OILS OF CORIANDER AND FENNEL IS INTRODUCED INTO THE DIET
Authors: ОСТРЕНКО К.С. , ОВЧАРОВА А.Н. , КУТЬИН И.В. , КОЛЬЦОВ К.С. , СКИПОР О.Б. , НЕВКРЫТАЯ Н.В. 
Published: November 2023

Эфирные масла активно изучают из-за их способности влиять на метаболизм и рост бактерий. Целью нашего исследования являются разработка комплексной кормовой добавки в виде эмульсий на основе фитогенов эфиромасличных культур фенхеля обыкновенного и кориандра посевного и оценка их влияния на формирование микробиоты у телят черно-пестрой породы в молочном периоде. В опытных группах телятам с 3-недельного возраста вводили в заменитель цельного молока кормовой комплекс на основе эфирных масел фенхеля и кориандра в виде смеси эмульсий (по 10 мл на 1 голову). В 10 мл эмульсии содержится 1 мл эфирного масла. Соотношение эмульсий, вводимых животным опытных групп, было следующим: в I группе — 7 мл эмульсии эфирного масла фенхеля обыкновенного и 3 мл эмульсии эфирного масла кориандра посевного; во II — 5 мл эмульсии эфирного масла фенхеля обыкновенного и 5 мл эмульсии эфирного масла кориандра посевного; в III — 3 мл эмульсии эфирного масла фенхеля обыкновенного и 7 мл эмульсии эфирного масла кориандра посевного. Контрольная группа молодняка получала основной рацион. В ходе проведенных исследований наблюдалась тенденция к увеличению живой массы у телят из опытных групп под воздействием введенных добавок. Наибольший прирост живой массы за весь период исследования был у животных III опытной группы (2,7%) по сравнению с аналогами из контрольной. В I и II опытных группах  наблюдалась положительная динамика по приростам на 1,4 и 2% соответственно относительно показателей контрольной группы. Среднесуточный прирост во II и III опытных группах достоверно был выше на 14,6 и 18,6% (P<0,05), чем в контроле. Результаты проведенного T-RFLP-анализа показали, что в рубце телят опытных групп с 2-месячного возраста  наблюдалось значительное повышение числа целлюлозолитических бактерий (P≤0,05) по сравнению с молодняком из контрольной группы. Полученные данные свидетельствуют, что применение кормовых комплексов в виде эмульсий, включающих эфирные масла кориандра и фенхеля, оказывает влияние на микробиом рубца аналогично препаратам пробиотической направленности и способствует повышению продуктивности молодняка.

Essential oils are actively studied due to their ability to influence the metabolism and growth of bacteria. The purpose of our research is to develop a complex feed additive in the form of emulsions based on phytogens of essential oil-bearing crops - fennel (Foenículum vulgáre) and coriander (Coriándrum sátivum) and to evaluate their effect on the formation of microbiota in Russian Black Pied calvesof the milk-feeding period. In the experimental groups, calves from 3 weeks of age were fed with the calf milk replacer (CMR) combined with a feed complex based on fennel and coriander essential oils in the form of a mixture of emulsions (10 ml per 1 head). 10 ml of the emulsion contained 1 ml of essential oil. The ratio of emulsions administered to animals of the experimental groups was as follows: in group I — 7 ml of fennel essential oil emulsion and 3 ml of coriander essential oil emulsion; in group II — 5 ml of fennel essential oil emulsion and 5 ml of coriander essential oil emulsion; in group III — 3 ml of fennel essential oil emulsion and 7 ml of emulsion of coriander essential oil. The control group of young animals got the basic diet. In the course of the conducted studies, there was a tendency to increase the live weight in calves from the experimental groups under the influence of the introduced additives. The largest liveweightgain over the entire study period was in animals of the experimental group III (2.7%) compared with analogues from the control group. In the experimental groups I and II, positive dynamics in growths were observed by 1.4 and 2%, respectively, relative to the indicators of the control group. The average daily weight gain in the experimental groups II and III was significantly higher by 14.6 and 18.6% (P<0.05) than in the control group. The results of the T-RFLP analysis showed that a significant increase in the number of cellulolytic bacteria (P≤0.05) was observed in the rumen of calves of the experimental groups from the age of 2 months compared with the young animals from the control group. The findings indicate that the use of feed complexes in the form of emulsions, inclusive essential oils of coriander and fennel, has an effect on the rumen microbiome similar to probiotic preparations and contributes to increase the productivity of young animals.