Erkennung von Aflatoxin B1in den Geweben des freilebenden Wildes (Lepus europaeus, Phasianus colchicus, Capreolus capreolus, Anas platyrhynchos)
Authors: Bukovjan K. , Hallmannová Annett , Karpenko A. , Prošek J. 
Published: May 2010

Detection of Aflatoxin B1in the Tissues of Game Animals (Lepus europaeus, Phasianus colchicus, Capreolus capreolus, Anas platyrhynchos)

This contribution states concentrations of products of toxogenic mould fungus Aspergillus in livers, kidneys and testes of specific game animals.

In hares (Lepus europaeus), there was determined an average concentration in livers of 0.407 μg μg kg−1± 0.29, in kidneys 0.658 μg μg kg−1± 0.60, in testes 0.523 μg μg kg−1± 0.27 and in the ovaries 0.207 μg μg kg−1± 0.19. Higher values were found in those animals with silage pits, hayricks and liquid manure pits nearby.

In roe deer (Capreolus capreolus), average concentration of Aflatoxin showed the following results: livers ‐ 0.696 μg μg kg−1± 0.59, kidneys ‐ 0.794 μg μg kg−1± 0.48, testes ‐ 0.367 μg μg kg−1± 0.22. The different values found in the organs are likely to be dependent upon the varying resistance of species when digesting, and also upon the wide‐spread variance of intaken food.

Average concentration of Aflatoxin B1in pheasants (Phasianus colchicus) were recorded to be in livers 0.329 μg μg kg−1± 0.38, and in kidneys 0.676 μg μg kg−1± 0.59. Controlled contents of mycotoxin in livers of mallards (Anas platyrhynchos) was found to be 0.840 μg μg kg−1, in kidneys 0.594 μg μg kg−1± 0.85.

Animals living in ecologically strained localities showed maximum values of 3.605 μg μg kg−1in kidneys and 2.484 μg μg kg−1in livers.

An alimentary and inhalatory path for mycotoxin or for solely mould fungus into the organism could be found in the rearing of chicken. Detection of Aflatoxin B1was performed by the means of proved radioimmunological screening method (33) that had been accompanied by routine chromatographic methods.

In dem Beitrag sind Konzentrationen von Produkten toxogener Schimmelpilze der Gattung Aspergillus in den Lebern, Nieren und Hoden ausgewählter Arten von Jagdwild angeführt.

In den Lebern von Hasen wurde eine durchschnittliche Konzentration von 0,407 μg μg kg−1± 0,29, in den Nieren 0,658 μg μg kg−1± 0,60, in den Hoden 0,523 μg μg kg−1± 0,27 und in den Eierstöcken 0,207 μg μg kg−1± 0,19 ermittelt. Höhere Werte konnte bei den Tieren verzeichnet werden, die sich in der Nähe von Silagegruben, Heuschobern und Feldjauchen befanden.

Bei Rehwild ermittelte man in den Lebern eine durchschnittliche Konzentration von Aflatoxin von 0,696 μg μg kg−1± 0,59, in den Nieren von 0,794 μg μg kg−1± 0,48 und in den Hoden von 0,367 μg μg kg−1± 0,22. Die unterschiedlichen Werte in den Organen hängen wahrscheinlich mit einer Sortenresistenz unterschiedlichen Typs bei der Verdauung und mit dem großen Spektrum der aufgenommenen Nahrung zusammen.

Bei Fasanenwild konnte man eine durchschnittliche Konzentration von Aflatoxin B1in den Lebern von 0,329 μg μg kg−1± 0,38 und in den Nieren von 0,676 μg μg kg−1± 0,59 registrieren. Es wurde ein kontrollierter Mykotoxingehalt von 0,840 μg μg kg−1in den Lebern und 0,594 μg μg kg−1± 0,85 in den Nieren von Wildenten festgestellt. Auch einen maximalen Wert von 3,605 μg μg kg−1ermittelte man in den Nieren und 2,484 μg μg kg−1in den Lebern von Tieren aus der ökologisch belasteten Lokalität.

Hier konnte bei der Kükenaufzucht ein Alimentations‐ und Inhalationsweg für den Eintritt von Mykotoxin oder auch von Schimmelpilzen allein in den Organismus gefunden werden. Die eigene Detektion des Aflatoxins B1wurde aufgrund einer beglaubigten radioimmunologischen Screening‐Methode (33) durchgeführt, die durch gewöhnliche chromatografische Methoden ergänzt wurde.