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Las Escuelas privadas de turismo ante las nuevas estrategias
Authors: Andrés Sarasa José Luis , García Hernández José Antonio
Published: September 2023

Se plantea, en primer lugar, la reconsideración del dónde y el cómo estamos en las enseñanzas especializadas de Turismo, y en segundo lugar, se formula cuál debe ser la respuesta a las nuevas estrategias de desarrollo turístico, desde el punto de vista de la formación de los profesionales que han de ponerlas en práctica.
La Investigación sobre las empresas turísticas en España
Authors: Bueno Campos Eduardo
Published: September 2023

En el artículo se pretende conocer el "estado del arte" sobre la investigación realizada, durante los últimos treinta años, en torno a las empresas turísticas en España y llevada a cabo, principalmente, por autores españoles. Las bases de elaboración del método de evaluación se han formulado a partir de las aportaciones recientes de tres autores españoles siempre preocupados por la epistemología y por su aplicación para entender la evolución del contenido científico de la Economía de la Empresa: Bueno, Salas y Valero.
Turismo y marketing en España
Authors: Bigné Alcañiz J. Enrique
Published: September 2023

La importancia del marketing en el turismo es un hecho que sin duda viene acrecentándose por la práctica de las empresas y por la propia Administración como elemento motor de su progresivo desarrollo y como orientación que pretende adaptarse a las necesidades del consumidor en un marco competitivo caracterizado por la creciente globalización de los mercados y el continuo crecimiento del sector turístico. El propósito del presente trabajo se centra en la revisión y análisis de la investigación desarrollada en nuestro país desde la óptica del marketing como paso previo para proceder, a continuación, a la identificación de las futuras líneas de investigación que deben intensificarse, o en su caso, iniciarse. Asimismo el trabajo trata de identificar los factores que han retrasado el desarrollo de la investigación en marketing turístico en España.
El Parque temático Port Aventura
Authors: Antón Clavé Salvador
Published: September 2023

En este artículo se realiza una primera aproximación al papel del parque temático Port Aventura en la dinámica de reestructuración del espacio turístico del litoral de Cataluña. Se exponen, en primer lugar, algunas consideraciones de carácter teórico sobre la participación pública en los procesos de reestructuración. Se establecen, seguidamente, las actuaciones de reordenación del espacio turístico en el marco de las cuáles se debe interpretar la localización del parque. Se trata finalmente de la posición de Port Aventura en el mercado de oferta de parques temáticos en Europa en el momento de su apertura: la voluntad política asociada al desarrollo del proyecto: sus características específicas, en especial las del sector temático que ya ha sido desarrollado; y, por último, sus efectos immediatos y potenciales a medio plazo. Las consideraciones realizadas conducen a plantear la necesidad de avanzar en el análisis de las dialécticas territoriales que se asocian al desarrollo de nuevos productos recreativos y turísticos.
Evaluación de la calidad de servicio en hostelería
Authors: Martínez-Tur Vicente , Caballer Amparo , Tordera Nuria
Published: September 2023

El objetivo de este estudio es poner a prueba los criterios sobre calidad de servicio de Parasuraman et al. (1985), en el ámbito de los servicios de hostelería. Así, uno de los aspectos que define la calidad de servicio es la discrepancia existente entre la calidad esperada por los usuarios (expectativas) y la calidad que perciben (percepciones). Asimismo, tiene gran relevancia la diferencia existente entre las expectativas de los usuarios y las opiniones que sobre dichas expectativas tienen los gerentes. Con una muestra de 43 usuarios de un restaurante y de sus tres gerentes, hemos hallado importantes conclusiones acerca de los atributos de calidad que valoran los usuarios, las diferencias entre sus expectativas y percepciones, y las diferencias entre estas expectativas y las opiniones de los gerentes.
La Aportación de los aeropuertos españoles a la competitividad turística (I)
Authors: Salazar de la Cruz Francisco
Published: September 2023

Este artículo describe un proyecto de investigación dirigido por Aeropuertos Españoles y Navegación Aérea, siendo una reelaboración del texto final completo con algunos comentarios adicionales. El artículo describe la metodología de análisis comparativo, "benchmarking", de los costes directos aeroportuarios y otros costes relacionados con estos - asistencia en tierra y combustible principalmente - para catorce aeropuertos europeos seleccionados. La conclusión principal señala unos costes directos en los aeropuertos españoles más baratos que en los otros europeos seleccionados. Por el contrario, otros servicios en los aeropuertos españoles, prestados por compañías diferentes a la administración aeroportuaria, presentan precios superiores a los otros seleccionados.
Consideración y estudio del fenómeno turístico
Authors: Hernández Sampelayo Jaime
Published: September 2023

El artículo analiza la evolución de los estudios sobre turismo al mismo tiempo que ofrece una visión panorámica de los aspectos relativos a esta actividad, refiriéndose también a los procedimientos utilizados por los investigadores para su proyección y contribución en esta materia. El estudio del fenómeno turístico conlleva un profundo análisis interdisdiplinar que debe ser coordinado. Así, el autor analiza los Centros Superiores dedicados al estudio sobre el turismo, cuya doble misión es por un lado la recopilación de las investigaciones sobre este campo en forma de publicaciones periódicas y la formación turística a través de cursos o seminarios.
El Turismo cultural
Authors: Ruiz Baudrihaye Jaime-Axel
Published: September 2023

El turismo cultural es un turismo que apela a la memoria del hombre y a su creación, y se presenta como alternativa o complemento al turismo típico del sol y playa, masificado, pudiendo además ser una forma de reactivar económicamente determinadas ciudades o regiones. Los riesgos son la masificación y degradación de los espacios históricos, artísticos y culturales, la canalización de lo cultural confundiéndolo con el mero espectáculo de entretenimiento y diversión, y también, desde el punto de vista económico, la insuficiente rentabilidad que pueden reportar las inversiones públicas cuando los productos están mal concebidos.
La Ordenación de las agencias de viajes
Authors: Terol Gómez Ramón
Published: September 2023

Aunque la actividad mercantil sea esencialmente la mediación en la prestación de servicios turísticos, no puede hablarse de Agencias de Viajes sin que se haya obtenido de la Administración turística competente la correspondiente autorización, que lleva el nombre de título-licencia y que acredita la concurrencia de otras circunstancias. El objeto de este trabajo es exponer el régimen jurídico al que esta actividad está sometido, y que en la Comunidad Valenciana viene recogido en el Decreto 20/1997, de 11 de febrero.
Seminario Sistemas de Indicadores Nacionales para el Análisis de la Economía del Turismo
Authors: Instituto de Estudios Turísticos (España) Instituto de Estudios Turísticos (España) , Rodríguez-Salmones Cabeza Natalia , Massieu Verdugo Antonio
Published: September 2023

Tanto la política turística como la actividad de los agentes y de los operadores económicos en los mercados turísticos requieren el máximo conocimiento posible de la realidad sobre la que actúan; es decir, necesitan disponer de una estadística fiable, coherente, adecuada y oportuna sobre la estructura y las evoluciones económico-sociales del fenómeno turístico y recibir información sobre sus relaciones o interdependencias con otros sectores económicos y sociales. Existe la necesidad de diseñar un sistema de estadísticas que permita representar la realidad del turismo en cualquiera de sus aspectos y que al mismo tiempo haga posible la integración de las estadísticas turísticas dentro del conjunto de las estadísticas económicas y sociales, tanto desde la perspectiva nacional como desde la comparabilidad internacional.
El ICHE y el sistema de calidad del sector hotelero español
Authors: Ugalde Valentín , Navarro Lourdes
Published: September 2023

La Federación Española de Hoteles (FEH) y la Agrupación Hotelera de las Zonas Turísticas de España (ZONTUR) con la colaboración de la Administración General del Estado está desarrollando un Plan de Calidad para el sector hotelero, cuyos principales objetivos son: construir una ventaja competitiva para el Sector mediante la implantación de la Marca de Calidad Turística, definición y diseño de estructuras de autorregulación, desarrollar, perfeccionar e implantar metodologías y herramientas para la gestión empresarial en términos de mejora continua. Para ello, han de elaborar unas Normas de Calidad específicas, la implantación de esta Marca de Calidad y un Ente Gestor (ICHE), cuya misión es impulsar el propio sistema y velar por el cumplimiento de lo establecido. El sistema creado obedece, entre otras, a que es voluntario y abierto a la participación, está orientado hacia una perspectiva de rentabilidad con una comunicación visual al mercado a través de una Marca conocida y prestigiosa y adaptable a la política de calidad de cada empresa.
Comentario a la Sentencia del Tribunal Constitucional 75/1989, de 24 de abril, BOE de 22 de mayo, sobre conflictos positivos de competencia acerca de ayudas y subvenciones en materia de turismo
Authors: Ceballos Martín María Matilde , Pérez Guerra Raúl
Published: September 2023

Esta sentencia fue dictada como consecuencia de los conflictos positivos de competencias promovidos por la Junta de Galicia en relación con varias Ordenes del por entonces Ministerio de Transportes, Turismo y Comunicaciones, de 19 de julio de 1984, y de 31 de mayo de 1985, sobre ayudas y subvenciones en materia de turismo. La cuestión planteada consistía de nuevo en si la competencia para el otorgamiento de las subvenciones forma parte de las competencias autonómicas "exclusivas" sobre turismo.
Primeras conclusiones del estudio sobre el empleo en el sector turístico
Authors: Robles Medina Concepción
Published: September 2023

Siendo como es la industria turística española una de las principales fuentes de ingresos para el país, al día de hoy no se tiene conocimiento exacto del volumen de empleo que supone, ni por supuesto, de las características de esa fuerza de trabajo. El Instituto de Estudios Turísticos ha iniciado el proyecto de investigación sobre el mercado laboral en la industria turística, viniendo a cubrir esta laguna existente. En este artículo se van a exponer las primeras conclusiones que se han obtenido a la vista de los datos ofrecidos por las principales fuentes de información.
Formación profesional
Authors: Arenas Mariano
Published: September 2023

Después de analizar los conceptos de turismo, profesionalidad y gestion hotelera, se exponen las características que se requieren para el empleo de profesionales com: director general, recepcionista, portero, maitre de hotel, camarero, sumiller y jefe de cocina. Se analizan las técnicas complementarias de la formación profesional: promoción, orientación y selección profesional así como los medios de perfeccionamiento y formación del personal en la empresa hotelera.
Una Visita al Museo Lázaro
Authors: Pardo Canalis Enrique
Published: September 2023

El viejo caserón conocido como "Parque Florido" contiene el museo del gran coleccionista D. José Lázaro Galdiano, que vivió y murió ahí en 1947. Fue el fundador de la galería inaugurada el 27 de enero de 1951 y completada y ampliada en 1958. Comprende siete salas distribuidas en cuatro pisos. La principal característica de este museo se basa en su universalidad.
Tecnología workflow aplicada a los sistemas informáticos de gestión hotelera
Authors: Caro Herrero José Luis , Guevara Plaza Antonio , Aguayo Maldonado Andrés , Gálvez Rojas Sergio
Published: September 2023

En la actualidad la mayoría de las empresas tienen implantados sistemas informáticos que gestionan los distintos procesos que realiza. El trabajo cooperativo soportado por ordenador y, en concreto, la tecnología workflow están destinados a apoyar el trabajo que se realiza en una empresa mediante el uso de sistemas informáticos. Los sistemas de gestión workflow tienen el propósito de proporcionar un entorno informático que permita apoyar efectivamente el trabajo que se realiza en cualquier organización. En el presente artículo presentamos algunas técnicas de CSCW (Computer Supported Cooperative Work) y workflow aplicadas a una empresa de gestión hotelera. Nos centraremos en cómo esta tecnología permite localizar, estructurar y validar todos los procesos que existen en una empresa de gestión hotelera.
¿Cúantos turistas queremos?
Authors: Ruiz Baudrihaye Jaime-Axel
Published: September 2023

El crecimiento no siempre es sinónimo del éxito. Parece necesario no sólo tener en cuenta las espectaculares cifras de visitantes sino abordar el impacto ambiental del turismo. Todo el sector turístico tendría que reflexionar sobre los límites de su propio crecimiento y no atender sólo a criterios incrementalistas. Las Administraciones, los profesionales y empresarios deberían aportar nuevas ideas para que el turismo, aún siendo una fuente de ingresos en la economía nacional, sea objeto de una adecuada ordenación del territorio y una gestión racional de los recursos naturales. La pretensión de convertir todos los recursos en atractivo turístico puede tener los efectos de una tercera Desamortización.
Un Centro de investigación turística en la Comunidad Valenciana
Authors: Vera Rebollo José Fernando , Navalón García María Rosario
Published: September 2023

Se aborda en las siguientes páginas el análisis de la experiencia de la Fundación Cavanilles de Altos Estudios Turísticos (FCAET), un centro de investigación en el que Administración y Universidad se aunan en una iniciativa para mejorar la calidad del sector turístico, desde el impulso a la investigación y la docencia universitaria. Los planteamientos realizados han abierto nuevas e importantes líneas de investigación, contribuyendo a aportaciones metodológicas e innovación en los estudios referidos a gestión de empresas turísticas y planificación de destinos y espacios turísticos. El balance final demuestra la utilidad y sentido de un centro de investigación y formación superior en turismo cuya estructura trata de adaptarse a las necesidades de los agentes actuantes y a la sociedad en general, en aras de contribuir a la cualificación y competitividad del turismo.
La Investigación turística en la universidad española
Authors: Esteban Talaya Águeda
Published: September 2023

El presente trabajo analiza la investigación turística que se ha generado en el seno de la Universidad Española. Para ello, se comentan las relaciones existentes entre Turismo y Universidad y se realiza un recorrido histórico sobre las investigaciones que se han centrado en el estudio de las condiciones de este importante sector en nuestro país. Además, y como eje principal de análisis, se recopila y comenta la información referente a la mayoría de las tesis doctorales realizadas en España desde finales de los años cincuenta hasta la actualidad.
Promoción y gestión de la investigación turística en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y en la Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo (AECIT)
Authors: Bote Gómez Venancio
Published: September 2023

El objetivo de este artículo es resumir la investigación turística realizada por el CSIC y AECIT. Dado que la investigación turística española ha sido durante estas cuatro décadas fundamentalmente fruto de profesores universitarios o investigadores aisladamente, se presentan únicamente algunas reflexiones personales sobre la promoción y gestión de la investigación turística en el CSIC, a partir de mi experiencia así como los proyectos, líneas y resultados de la investigación realizada. En el caso de AECIT, Asociación sin fin de lucro de creación creciente se han resumido y evaluado las actividades científicas realizadas durante el periodo 1994-2000.
Sistema de actualización remota para servidores de información y reservas turísticas
Authors: Moratilla Ocaña Antonio , García J. C. , Fernández Eugenio , Hilera J. R.
Published: September 2023

En los últimos años estamos asistiendo a un elevado crecimiento del número de negocios creados en el sector turístico a través de Internet, ocupando los Servidores de Información y Reservas el primer puesto en la lista de negocios creados. En este tipo de servidores, la constante actualización del gran volumen de información utilizada, hace necesaria la utilización de sistemas que permitan a los usuarios, de forma remota, gestionar sus datos mediante accesos seguros, a través de editores de páginas web remotos y otros sistemas de actualización. Es este trabajo se presenta un sistema de este tipo con aplicación directa a servidores de información y reservas turísticas.
Desarrollo de un servidor de información y reservas a través de internet para la Comunidad de Castilla-La Mancha
Authors: Fernández Eugenio , Olmeda Martos Ignacio
Published: September 2023

En este trabajo se exponen brevemente las principales características de diseño y funcionamiento de un servidor de información y reservas turísticas desarrollado en la Escuela de Turismo de la Universidad de Alcalá, para la Federación Regional de Empresarios de Hostelería con la financiación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Aplicación de los sistemas de tratamiento de bibliotecas digitales a la gestión del patrimonio histórico
Authors: Cordero J. M. , Escalona M. J. , Torres J. , Mejías M. , Gasca R. M.
Published: September 2023

El desarrollo de un sistema de información de difusión del patrimonio es una tarea compleja, debido a los diferentes aspectos que se deben tener en cuenta en su diseño. Por un lado, la información se encuentra almacenada en diferentes medios: imágenes, cadenas de texto, documentos, etc. En este sentido, es necesario el uso de herramientas multimedia, y más concretamente hipermedia, para su difusión por la red. Por otro lado, los altos requisitos de almacenamiento de información y de protección, así como su consulta hacen que los sistemas de información del patrimonio histórico presenten complejos requisitos funcionales. Debido a la variedad de necesidades, en este documento vamos a presentar una solución a un problema real que se plantea en la gestión del patrimonio histórico. Para ello, proponemos una arquitectura basada en bibliotecas digitales, que permita el acceso uniforme a bases de datos heterogéneas y distribuidas, utilizando para el intercambio de información el estándar XML.
Evolución de la informatización de las oficinas de turismo de Cataluña
Authors: Majó i Fernández Joaquim , Galí Espelt Nuria
Published: September 2023

Esta comunicación pretende analizar las necesidades informáticas de las oficinas de turismo en el caso concreto de Cataluña, presentándose la misma como una continuación del estudio realizado el año 98. En ella se evalúan los nuevos resultados obtenidos, intentando compararlos con los de la encuesta del 98 y determinar así la evolución que han seguido las OIT en Cataluña. Se introduce además en este nuevo estudio un análisis cualitativo, que incluye el análisis de sus páginas web y un estudio del nivel de respuesta a través de e-mail.
Estadística de movimientos turísticos de los españoles (FAMILITUR)
Authors: Aranda Palmero Eva
Published: September 2023

El objetivo del presente artículo es dar a conocer la experiencia española en la investigación del comportamiento turístico de los residentes en España mediante la utilización de una estadística tipo panel (Familitur). España es de los pocos países que utiliza esta forma de obtener la información para el estudio del turismo nacional; por ello se cree que será de interés compartir nuestra experiencia y exponer las ventajas que se pueden derivar de la utilización de este sistema de cara a la obtención de información útil, fiable y actualizada.
Ordenación territorial y desarrollo turístico
Authors: Barrado Timón Diego A.
Published: September 2023

La importancia del territorio como componente del producto y del destino turístico aconseja que los procesos de planificación turística integren tanto las políticas de ordenación territorial como el modelo espacial del ámbito en el que se desarrollen. Desgraciadamente, hasta el momento no se habían puesto en marcha los instrumentos para conectar las políticas de ordenación del territorio con la planificación sectorial del turismo, elemento indispensable para conseguir esquemas adecuados de implantación y desarrollo del sector. Sin embargo, en los últimos tiempos algunas comunidades autónomas han construido marcos globales de planificación integral del territorio turístico, que permiten entrever esperanzas de resolución en el conflicto que hasta ahora ha enfrentado al turismo con el territorio y el medio ambiente.
Control de gestión en las empresas turísticas
Authors: Escobar Pérez Bernabé , Lobo Gallardo Antonio
Published: September 2023

El turismo es uno de los sectores económicos más importantes, particularmente, en nuestro país las actividades turísticas supusieron en el año 2000, un 11% del Producto Interior Bruto, lo que da una idea de su significación. Como consecuencia de este impacto en la economía, es evidente que se hace necesario que las empresas que operan en este sector, lo hagan de forma eficaz y eficiente. Para ello, se considera esencial la implantación de sistemas de Control de Gestión adecuados que permitan mejorar las actividades de planificación y control y, por tanto, el Rendimiento Organizativo. Así, el Control de Gestión se constituye como una herramienta básica para la gestión. Ahora bien, dada la creciente complejidad del entorno económico y, por consiguiente, de la gestión empresarial, entendemos necesario conceptualizar el Control de Gestión de forma amplia y tener en cuenta las implicaciones que ello plantea para la formación de futuros profesionales.
La Medida de la demanda turística en Hungría
Authors: Instituto de Estudios Turísticos (España) Instituto de Estudios Turísticos (España)
Published: September 2023

En los flujos turísticos internos o internacionales, las visitas de un día han tenido un papel considerable en Hungría desde mediados de los años sesenta. En el caso de un país relativamente pequeño como Hungría situado en el centro de Europa, los visitantes de un día tienen un papel importante y su flujo presenta características especiales. El flujo de viajeros norte-sur atraviesa el país en tránsito. Por otro lado, debido a razones históricas y económicas, Hungría tiene un flujo considerable de viajeros procedentes de los países vecinos.
La Implementación de la directiva 95 / 57 / EC en las estadísticas de Bulgaria
Authors: Instituto de Estudios Turísticos (España) Instituto de Estudios Turísticos (España)
Published: September 2023

El principal objetivo de las estadísticas turísticas en Bulgaria es la incorporación de la Directiva 95/57/EC al conjunto de información estadística relativa al turismo. Dicha incorporación comenzó en 1998. Los datos sobre llegadas de visitantes extranjeros a Bulgaria y viajes al extranjero de los residentes búlgaros, se obtienen tras procesar la información de los puntos fronterizos que posee el Centro de Proceso de Datos del Ministerio del Interior.
El Ocio en el camping
Authors: Asín López-Bermejo Fernando
Published: September 2023

El problema que más se acusa en los campings es la desorientación que se observa en sus habitantes en la forma de ocupar su ocio. Analizando la oferta de campings en España se llega a la conclusión de que el 42% de los campings tienen alguna instalación deportiva, el resto carecen de ellas y el terreno que ocupan estas instalaciones no llega ni al 1% de la superficie de la totalidad que tienen los 350 campings. La inversión en la creación de instalaciones dedicadas al ocio en los campings necesariamente ha de revertir en la mayor acogida que éste pueda tener, en el momento de la elección, por los turistas que saben disfrutar de los encantos que la acampada ofrece.
Los Picos de Europa
Authors: Santa María del Villar Diego Quiroga Losada
Published: September 2023

En ese trabajo, se demuestra que los monjes del Monasterio de Santo Toribio de Liébana intervinieron muy activamente, para tratar de aclarar el por qué, o la razón, de que los Picos lleven el nombre de Europa. Pero la justificación de la extraña denominación de Europa a los Picos, nos la refiere detalladamente otro monje de Santo Toribio, Fray Francisco de Sota, en su Crónica de los Príncipes de Asturias y Cantabria de 1681.
La Inversión publicitaria del sector turístico en España a través de los medios masivos de comunicación
Authors: Ortega Martínez Enrique
Published: September 2023

La mayoría de los agentes turísticos existentes en España han mostrado tradicionalmente una cierta resistencia a facilitar el importe de sus presupuestos destinados a la comunicación en general y a la publicidad en particular. Sin embargo, la actividad publicitaria en los medios masivos de comunicación puede ser seguida y estudiada al margen de la colaboración de las propias empresas implicadas, a través del seguimiento y cuantificación que de la actividad publicitaria realizan algunas empresas especializadas. En este trabajo efectuamos un análisis de la evolución de la actividad publicitaria del sector turístico en los medios de comunicación masiva durante los tres últimos años, estableciendo una comparación entre la inversión publicitaria en España y la inversión del sector turístico. También se analiza la estacionalidad de la inversión del sector turístico a lo largo del año, así como la de aquellos agentes que en el último año han realizado una mayor inversión publicitaria.
El Alojamiento turístico privado en el contexto del sistema de estadísticas de turismo
Authors: Rodríguez-Salmones Cabeza Natalia , Aranda Palmero Eva , Garrido González Beatriz
Published: September 2023

A lo largo del presente artículo se va a ahondar en el estudio de los tipos de alojamiento utilizados por los turistas que visitan España. Se comenzará ofreciendo una visión general sobre su clasificación según los organismos internacionales, y cómo estas definiciones se adaptan al caso español. Posteriormente el análisis se focalizará en el alojamiento turístico privado, detallando el volumen de su uso en España y una serie de características de los turistas que lo utilizan, obtenidas de las encuestas elaboradas por el Instituto de Estudios Turísticos (IET). Por último, se comparará la información proveniente de las encuestas de demanda y las de oferta, partiendo de la explicación de sus diferencias metodológicas y pasando posteriormente a una comparación cuantitativa.
El Turismo residenciado y sus efectos en los destinos turísticos
Authors: Torres Bernier Enrique
Published: September 2023

En este artículo se trata de examinar, desde una perspectiva teórica cuales son los efectos que el que se denomina turismo residenciado, puede tener sobre los destinos turísticos y en especial sobre los que están en las zonas litorales y presentan cierto grado de consolidación. Para ello se parte del examen de esta tipología de turismo en el contexto turístico actual, para pasar luego a hacer una propuesta de delimitación del mismo según las características de contenido y funcionamiento en el mercado que presenta. En la última parte del artículo se estudian los posible efectos que puede tener este turismo, diferenciando los de implantación de los de funcionamiento, y dentro de estos los que genera la demanda sobre la renta, el empleo, los ingresos públicos y los servicios. Finalmente se examina su relación con la sostenibilidad del propio destino y termina con unas reflexiones generales sobre todo lo anterior.
Primeras aproximaciones al estudio estadístico del alojamiento privado con fines turísticos desde una perspectiva de oferta
Authors: Varela Merino Begoña , López Lago Ana , Martínez Serrano Antonio
Published: September 2023

El presente artículo describe el proyecto del INE para abordar el análisis de un sector de gran importancia, para el que la información estadística es escasa y difusa: el alojamiento privado con fines turísticos. El documento se estructura en distintos apartados. Al comienzo, se describe brevemente el Sistema de Estadísticas de Turismo del INE y se analiza la metodología comunitaria y las clasificaciones de los alojamientos turísticos investigados por el INE. A continuación, se presenta la línea de actuación del INE, desde una perspectiva teórica y su planteamiento en la práctica. Dentro de este último, se muestran explotaciones específicas (relacionadas en su mayoría con el número de viviendas secundarias) de los primeros datos del Censo de Población y Viviendas, que han sido publicados recientemente por el INE.
El Potencial turístico de la costa gallega después de la catástrofe del Prestige
Authors: Pardellas de Blas Xulio X. , Pardín Fabeiro Carmen
Published: September 2023

Uno de los efectos más directos de la marea negra causada por el naufragio del petrolero Prestige en las costas de Galicia, en noviembre de 2002, fue su notable impacto sobre la actividad turística de este territorio, muy centrada en el uso de los recursos del litoral y en gran medida en la oferta de sol y playa. Este trabajo intenta una aproximación al análisis del potencial turístico de los municipios más afectados por la contaminación, utilizando el modelo de evaluación de Leño Cerro (1993), con una formulación en la que se integran como factores básicos, los recursos de interés turístico, su accesibilidad y los equipamientos complementarios, teniendo en cuenta en todo caso una valoración sobre su calidad. El objetivo final del estudio es establecer los indicadores que en mayor medida fueron modificados por la catástrofe presentado como reflexión final la necesidad de una drástica modificación de la oferta turística en la zona atendiendo a su diversificación y a la puesta en valor de un mayor número de recursos.
Estrategias de precios en la venta de viajes combinados
Authors: Yagüe Guillén María Jesús , Campos Martínez Sara
Published: September 2023

Este trabajo estudia las estrategias empresariales seguidas por los tours operadores (TO) al diseñar el precio de sus viajes combinados. Para ello se ha llevado a cabo un estudio exploratorio en una muestra representativa de agencias de viajes de la Comunidad de Madrid de los viajes combinados con destino a la Habana-Varadero que son vendidos a través de las agencias de viajes minoristas y mixtas. Los resultados muestran una estructura competitiva concentrada y dual, donde el uso de herramientas promocionales es extendido. Es frecuente la aplicación de descuentos periódicos, descuentos en un segundo mercado y descuentos aleatorios. Para estudiar las diferencias en la política promocional seguida por los TO se aplica un análisis cluster que permite identificar los distintos grupos estratégicos del sector en base a una serie de variables identificativas de las dimensiones estratégicas.
El Análisis del turismo cultural extranjero en Cataluña
Authors: Font Sentias Josep
Published: September 2023

Este artículo se centra en el análisis de un aspecto poco estudiado a partir de los datos sobre turistas extranjeros. Los resultados se obtienen de las explotaciones de la encuesta a los turistas extranjeros de la Dirección General de Turismo y de los estudios FRONTUR correspondientes a los años 2000 y 2001. Del trabajo se desprenden conclusiones muy interesantes, como que el gasto medio del turista cultural es más elevado que el de los turistas que no hacen este tipo de visitas o cambios en la tipología del turismo extranjero. Destaca Barcelona como principal marca turística cultural, que se consolida como ciudad europea de futuro en este tipo de mercado. También son objeto de estudio otros aspectos como la procedencia por países y regiones, el medio de transporte utilizado y el perfil de los turistas culturales.
Turista rural frente a turista en alojamiento rural
Authors: Albaladejo Pina Isabel Pilar , Díaz Delfa María Teresa , Molera Peris Lourdes
Published: September 2023

El objetivo de este trabajo es identificar, a los denominados turistas rurales. Para ello, se desarrolla un método, que permitirá la identificación de diferentes tipologías de turistas en el entorno rural. En primer lugar, usando una combinación de análisis factorial y cluster se segmenta la demanda en diferentes grupos con motivaciones específicas para la práctica de turismo rural. En segundo lugar, mediante la estimación de un modelo logit multinomial, se crean perfiles específicos para estos tipos de turistas. Tres de estos grupos, conceden mucha importancia al entorno natural, la calidad medioambiental y la posibilidad de descansar. Un cuarto grupo está formado por aquellos individuos que valoran poco la naturaleza y la tranquilidad mientras que el último lo constituyen individuos con valoraciones intermedias para estas motivaciones.
Benefits resulting from a tourism satellite account for the compilation of national accounts
Authors: Massieu Verdugo Antonio
Published: September 2023

Si bien es común considerar las ventajas que ha aportado el SCN93 para la elaboración de la CST, no lo es tanto atender a las ventajas que esta aproximación podría aportar a la calidad y coherencia del sistema de cuentas nacionales de un país. A pesar de ello, es importante entender que la elaboración del SCN podría beneficiarse aún más de la realización de una CCST y así, dicha cuenta no se consideraría como una carga adicional para los equipos que se ocupan de recopilar las cuentas nacionales. Al contrario, debería percibirse como una oportunidad para beneficiarse de la colaboración con otros organismos y, por tanto, mejorar aspectos importantes de las cuentas.
Monitoring key figures on employments in the tourism industry in OECD countries
Authors: Heerschap Nicolaes M.
Published: September 2023

El principal objetivo del artículo es proporcionar un marco estadístico y unas directrices metodológicas para determinar el volumen en cuanto a número de personas empleadas y ciertas características del empleo en el sector turístico desde la perspectiva de la oferta. La introducción de estos métodos debe dar paso a la elaboración de estadísticas comparables internacionalmente sobre el empleo en el sector turístico.
Local sustainable tourism indicator
Authors: James David
Published: September 2023

La cuestión de la sostenibilidad afecta a todos los sistemas económicos y su influencia llega mucho más allá, ya que nuestra economía está pasanda de la esfera industrial hacia la "nueva economía" en el próximo milenio. Este hecho es especialmente relevante para el sector turístico en las Comunidades Europeas. Durante los últimos años se ha dedicado mucho interés y trabajo al turismo sostenible a escala europea e internacional y se debate sobre la necesidad de busqueda de indicadores para el turismo sostenible, indicadores que podrían englobarse en cuatro apartados: indicadores de turismo local sostenible, principios de la sostenibilidad, necesidad de indicadores de turismo local sostenible y proyecto de indicadores europeos de turismo local sostenible.
Congreso Internacional sobre Valores Espirituales del Turismo
Authors: Lamas Ramón
Published: September 2023

En el Congreso Internacional sobre Valores Espirituales del Turismo (Roma) se reconoce de forma clara la evidente acción cultural, educativa y espiritual que se puede ejercer a través del turismo. La Iglesia observa en el turismo y en el ocio más que una dimensión temporal y valores materiales, ahonda en los aspectos espirituales que deben ser conocidos, analizados y canalizados.
La Administración turística española entre 1936 y 1951
Authors: Correyero Ruiz Beatriz
Published: September 2023

En este artículo se analizan las características de la organización de la Administración turística y los rasgos básicos de la política turística desarrollada en España entre 1936 y 1951. Se detallan los fundamentos de la intervención pública en turismo, los objetivos, los programas, las realizaciones y, finalmente, se hace balance de los resultados. En este balance se verifican las dos hipótesis iniciales: por una parte que la evolución de la política turística nacional en aquellos años muestra una adaptación al cambio de escenario político nacional e internacional, y por otra parte, que el turismo fue utilizado como un arma de propaganda política. Para demostrar estas hipótesis se ha utilizado un recurso poco habitual en los estudios relacionados con el turismo: la información de archivo.
Organización administrativa e intervención del estado en el sector turístico
Authors: Pellejero Martínez Carmelo
Published: September 2023

El presente trabajo analiza la evolución de la organización administrativa y de la intervención del Estado español en el sector turístico entre los años 1951 y 1977. Es decir, durante el periodo en el que las competencias turísticas estuvieron adscritas al Ministerio de Información y Turismo. Una prolongada etapa en la que el objetivo prioritario de la política turística fue conseguir el mayor crecimiento posible, tanto en términos de demanda como de oferta. Y en la que, para lograrlo, las autoridades estatales fomentaron, regularon e, incluso, intervinieron directamente en el sector a través de varias empresas públicas.
Formación profesional y negociación colectiva en el sector hostelero español
Authors: Jurado Segovia Angel
Published: September 2023

El presente trabajo tiene por objeto realizar un análisis del tratamiento que recibe la formación profesional en los diferentes ámbitos -estatal, autonómico, provincial y empresarial- de negociación colectiva en el sector hostelero español. El análisis se divide en dos grandes bloques. En el primer bloque se examinan aquellas cláusulas de los convenios colectivos que vinculan la formación con diversas vicisitudes de la relación laboral. El segundo gran bloque está destinado al examen del papel que está desempeñando la negociación colectiva del sector hostelero en el desarrollo del sistema puesto en marcha por los poderes públicos y los agentes sociales con el objeto de garantizar la formación profesional permanente de los trabajadores ocupados en los diferentes sectores de actividad.
Eficiencia de la implantación de sistemas de calidad
Authors: Huertas García Rubén
Published: September 2023

Las empresas turísticas necesitan para poder competir ofrecer productos y servicios de calidad que satisfagan las necesidades de los consumidores. Esto implica disponer de un sistema de gestión de calidad que controle todo el proceso de prestación de servicios desde la compra de las materias primas hasta los servicios postventa. Un mecanismo habitual para incorporar la gestión de la calidad en las empresas turísticas son los sistemas de calidad, el más popular es el de la Q del ICTE. Para comprobar la eficiencia de la implantación del sistema de calidad Q del ICTE, hemos tomado los resultados económicos de dos muestras aleatorias de establecimientos hoteleros: unos que han implantado la Q y el otro que no. Y mediante un test para el contraste de diferencias entre dos medias, se ha determinado si el resultado medio de la primera muestra ha sido superior al resultado medio de la segunda (la muestra no expuesta).
Seguimiento de la regularización del tiempo de trabajo en los convenios colectivos del sector de hostelería y turismo de todo el territorio español
Authors: Monreal Bringsvaerd Erik
Published: September 2023

El objeto de este ensayo no es otro que dar cuenta de las principales tendencias de la negociación colectiva a la hora de abordar el tratamiento de una condición de trabajo, la jornada laboral, que hoy está en el centro de las políticas, nacionales y comunitarias, relativas a la necesidad de llevar a cabo una flexibilización de la legislación laboral con vistas a favorecer la posibilidad de que las empresas sean competitivas en un mercado de trabajo mundializado. Los puntos a tratar vienen dados por la duración de la jornada diaria, de la anual y de la extraordinaria, incluyendo el cómputo de la misma; régimen jurídico de la distribución de la jornada; descansos laborales; horario de trabajo, con referencias al horario nocturno, al horario a turnos y, por último, al régimen jurídico del calendario laboral.
Las Rutas turísticas como motor de desarrollo económico local
Authors: López-Guzmán Tomás J. , Lara de Vicente Fernando , Merinero Rodríguez Rafael
Published: September 2023

La necesidad de desarrollo económico-social de determinadas áreas geográficas está posibilitando la creación de nuevas actividades, como el turismo. Así, algunos elementos patrimoniales, culturales, gastronómicos o históricos están siendo utilizados para crear rutas turísticas que permita de hecho un desarrollo del turismo en base a un elemento central y, al mismo tiempo, posibilitar que las rutas generen riqueza en estas áreas geográficas. En este trabajo se analiza como un personaje histórico, José María El Tempranillo, un famoso bandido, mitad realidad mitad leyenda, está logrando el desarrollo turístico de una determina área geográfica, engarzada en tres provincias diferentes (Córdoba, Málaga y Sevilla), a través de la inyección de capital público y, con posterioridad, de inversiones privadas.
Estrategias medioambientales y su influencia sobre el desempeño en el sector hotelero
Authors: Claver Cortés Enrique , Molina Azorín José F. , Pereira Moliner Jorge , López Gamero María Dolores
Published: September 2023

El objetivo de este estudio es mostrar la relación entre la variable medioambiental y el nivel de desempeño que alcanzan los hoteles. Para ello, se aplica un análisis cluster sobre una muestra de 114 hoteles de 3 a 5 estrellas de la provincia de Alicante en el que se identifican las estrategias medioambientales que implantan y se determina si existe una relación significativa entre su proactividad medioambiental y sus niveles de desempeño. Como resultado se hallan tres estrategias medioambientales: proactiva, acomodada y reactiva. Además, se observa que el grado de proactividad medioambiental de los hoteles no influye de forma significativa sobre su desempeño; no obstante, el desempeño aumenta conforme crece la proactividad medioambiental.
La Regulación de las empresas de turismo activo
Authors: Nasarre Sarmiento José María
Published: September 2023

Las empresas de turismo activo no han tenido regulación en España hasta la última década del siglo XX. Aunque las leyes del turismo apenas les han concedido relevancia, su crecimiento ha hecho que las comunidades autónomas hayan procedido a su regulación mediante decreto, de forma paulatina, pues son nueve las que cuentan con regulación en el año 2006. Las diferentes regulaciones autonómicas se han esforzado por dar respuesta a un fenómeno novedoso pero no se han coordinado para establecer medidas reguladoras homogéneas. Es de esperar una futura convergencia entre las diferentes regulaciones.
Medios complementarios de alojamiento turístico
Authors: Díaz Rey Francisco
Published: September 2023

Si el turismo es un mercado, es lógico deducir que, dentro del sector que estudiamos, debe darse a la oferta de alojamientos la variedad que conviene a una demanda tan diversificada como la turística. En las principales zonas turísticas de España se ofrece al mercado un amplio abanico de posibilidades en el alojamiento turístico para acomodarse a las peculiaridades de la nueva clientela en general y aun a las exigencias de cada caso concreto en particular. Si consideramos que España es uno de los países donde el "boom" turístico ha tenido más reciente floración, parece lógico pensar que la nueva clientela, en un porcentaje muy elevado, se inclina preferentemente hacia los nuevos tipos de alojamiento, siendo el "camping" como un regreso del hombre hacia la naturaleza y el "apartamento" el marco adecuado para la vida familiar en la época vacacional, los más solicitados.
La Experiencia de las agendas locales 21 en destinos turísticos
Authors: Nájera Aranzábal Margarita , Bustamante Javier
Published: September 2023

La experiencia del municipio de Calvià ha sido referencia obligada como paradigma de una potente acción dirigida a la integración del turismo y la sostenibilidad. La Agenda Local 21 para Calvià propone la filosofía, la estrategia y los programas operativos para encauzar el sector turístico y el desarrollo local. La Agenda Local incluye trabajo y contraste social que nace en la definición de la filosofía del mismo y finaliza en su fase de proyecto con la delimitación de los Programas Operativos correspondientes. Emplea 4 políticas: "Esponjamiento" de suelo urbano, "Desclasificación" de suelo urbanizable, "Programación" de la construcción al ritmo sostenible del 1%, y "Sustitución" de plazas hoteleras obsoletas. Su Plan de Acción de 10 Líneas y 40 Iniciativas es fruto de la participación ciudadana. Por estas acciones, CalviaÌÈ ha obtenido numerosos reconocimientos y premios a la sostenibilidad.
Contención del crecimiento y valorización de las zonas turísticas
Authors: Prats Palazuelo Fernando
Published: September 2023

Lanzarote, un destino turístico frágil, singular y maduro de las Islas Canarias, lleva más de 30 años investigando, debatiendo y actuando en torno al turismo y la sostenibilidad insular. La redacción del Plan Territorial Especial (en trámite administrativo) ha constituido una nueva oportunidad para reafirmar la apuesta del Cabildo por la contención del crecimiento urbanístico y la revalorización del sistema turístico en clave de sostenibilidad. Dicha revalorización contempla la calidad integral, la reducción de la carga ambiental, la rehabilitación y el aumento de la satisfacción turística como base para optimizar unos beneficios socioeconómicos que en el futuro habrá que buscar en la paulatina elevación del gasto turístico diario en destino.
Huella ecológica local
Authors: Cano Orellana Antonio
Published: September 2023

La escala de la actividad humana y su nivel de impacto ambiental ha constituido, constituye de hecho, uno de los lugares comunes más frecuentados en las diferentes agendas políticas internacionales, así como en numerosos trabajos de investigación. Poder precisar el alcance ecológico, la ruptura ambiental, se ha convertido en un reto si queremos que la sostenibilidad no quede en un mero compromiso sentimental y que la diagnosis no tenga como principal respaldo la ideología o el mito. La huella ecológica, forma parte de una batería de indicadores que persigue avanzar en esta dirección. Esto es, disponer de una aproximación de cuánto de sostenible es nuestro modo de vida. En qué medida los requerimientos de recursos y desechos generados se ajustan a la capacidad de los ecosistemas para satisfacerlos y absorberlos.
La Congestión urbanística como factor reductor de la calidad turística y de vida en los destinos maduros
Authors: Torres Bernier Enrique , Navarro Jurado Enrique
Published: September 2023

El crecimiento de viviendas en España en los últimos años ha desbordado cualquier previsión y ha encendido la voz de alarma en distintas grupos sociales, empresariales e instituciones nacionales e internacionales. En no pocos casos se ha llegado a una congestión urbanística que empieza a poner en peligro el turístico empresarial y ha redefinido el modelo territorial-turístico existente, reduciendo la calidad turística y la calidad de vida de los ciudadanos. En estas líneas, se reflexiona sobre la congestión urbanística y las consecuencias en el modelo turístico español en los destinos maduros, con especial referencia en el mediterráneo, y se aportan datos que pueden centrar el debate, porque la cuestión principal es qué modelo turístico se pretende llevar a cabo para el año 2020.
Referencias y temas clave sobre medio ambiente y turismo
Authors: Rodríguez Gemma
Published: September 2023

La desigualdad espacial y temporal de la distribución del recurso en España, se ve aumentada por el turismo, fundamentalmente por ser las áreas con más escasez, las mediterráneas y meridionales costeras, sus principales receptoras. Aunque el consumo del agua del turismo no es muy relevante, especialmente comparado con la actividad económica que induce, produce efectos locales y estacionales muy intensos en zonas que ya hoy resultan ser deficitarias en disponibilidades de agua, y todo ello sin mencionar la necesidad de sobredimensionamiento de infraestructuras respecto a las que sería necesarias para atender a la población permanente.