Effet de la consommation de régimes carencés en iode ou contenant de substances goitrigènes ou supposées sur la croissance pondérale de rats Wistar
Authors: Traoré E. H. , Gaye P. A. M. , Bathily A. , Sow F. , Thior E. Y. , Diarra A. R. , Rognoni J. B. , Bassène E. 
Published: August 2022

L’activité de la glande thyroïdienne est liée à l’apport de l’iode dont la teneur dans la ration, varie en fonction des éléments qui la composent. Le dysfonctionnement de la thyroïde est donc lié soit un apport excessif ou un déficit d’iode dans la ration et les manifestations du dysfonctionnement thyroïdien sont nombreuses. En cas de déficit d’apport ou d’assimilation, la glande thyroïde devient hypoactive et produit trop peu d’hormones thyroïdiennes. Dans de cas, il est noté un retard de croissance et divers troubles mentaux, une alopécie et parfois un gain de poids. Tandis qu’en cas d'hyperthyroïdie, les symptômes sont entre autres : le goitre exophtalmique, une hyperactivité, une perte de poids, une diarrhée chronique et parfois une accélération de la vitesse de croissance. La carence tout comme l’excès en iode ont donc des effets sur la croissance. Ainsi, l’effet de régimes alimentaires à base de Rémington, déficitaires ou riche en iode ou contenants des substances antithyroïdiennes sur la consommation, la croissance et le comportement des rats a été étudié. L’étude a nécessité 56 rats mâles de souche Wistar, âgés de 4 semaines environ, répartis-en 14 lots de 4 individus comme suit : lots B (carence iodée simple) ; C (carence iodée + dénutrition), D (carence iodée + thiocyanate) ; E (carence iodée + thiocyanate + dénutrition) ; F (Propylthiouracile – PTU) ; G (Régime cassava (manioc) + eau distillée) : H (Régime Brassica + eau distillée) ; I (Remington + eau iodée + sélénium) ; J (témoin d'expérience : Remington + eau iodée) ; K (ration de Remington additionnée de sélénium) ; L (carence iodée + calcium + eau distillée) ; M (Régime mil + eau distillée) et ; N (Régime Nététu + eau distillée). Après 120 jours d’expérience, les rats se sont bien comportés en général. L’évolution pondérale à l’exception de quelques lots, a été globalement positive. Les animaux des lots B, C, D et E ont manifesté une certaine léthargie au milieu de l’expérience (environ deux mois d’expérimentation), qui a disparu une à deux semaines après. Les animaux du lot F (PTU) étaient affaiblis, très affectés par le traitement (consommation d’un régime contenant du PTU), surtout dans la deuxième moitié de l’expérimentation. Tandis que les animaux des lots M et N qui avaient beaucoup grossis, paraissaient peu actifs en fin d’expérience. Aussi, après trois semaines d’expérimentation, il a été noté des cas d’alopécie (chute de poils) chez quelques animaux des lots B, C, D, E, F et I. Ces manifestations ont disparu après un mois d’expérience. Il y’a eu 2,5% de mortalités en 120 jours de traitement. Ce pourcentage plutôt faible, prouve que les conditions expérimentales générales étaient bonnes. Dans l’ensemble, à l’exception des lots E et F, les animaux se sont adaptés aux différents traitements et ont eu des croissances pondérables positives ; même si des différences significatives sont notées sur les gains moyens quotidiens (GMQ) et les niveaux d’ingestion.

The thyroid gland activity is linked to the supply of iodine, the content of which in the diet varies according to the elements that compose it. Thyroid dysfunction is therefore linked to either an excessive intake or a deficit of iodine in the ration and the manifestations of thyroid dysfunction are numerous. In case of a deficit in intake or assimilation, the thyroid gland becomes hypoactive and produces too little thyroid hormone. In some cases, growth retardation and various mental disorders, alopecia and sometimes weight gain are noted. In the case of hyperthyroidism, the symptoms include exophthalmic goiter, hyperactivity, weight loss, chronic diarrhea and sometimes accelerated growth rate. Both iodine deficiency and excess have effects on growth. Thus, the effect of Remington-based diets, deficient or rich in iodine or containing antithyroid substances on the consumption, growth and behavior of rats was studied. The study involved 56 male Wistar rats, approximately 4 weeks old, divided into 14 batches of 4 individuals as follows: B (simple iodine deficiency); C (iodine deficiency + undernutrition), D (iodine deficiency + thiocyanate); E (iodine deficiency + thiocyanate + undernutrition); F (Propylthiouracil - PTU); G (Cassava diet + distilled water): H (Brassica diet + distilled water); I (Remington + iodized water + selenium); J (Experimental control: Remington + iodized water); K (Remington ration supplemented with selenium); L (Iodine deficiency + calcium + distilled water); M (Millet diet + distilled water) and; N (Nétu diet + distilled water). After 120 days of the experiment, the rats were generally well behaved. The weight evolution, with the exception of some batches, was globally positive. The animals of batches B, C, D and E showed some lethargy in the middle of the experiment (about two months of experimentation), which disappeared one to two weeks later. The animals of batch F (PTU) were weakened, highly affected by the treatment (consumption of a diet containing PTU), especially in the second half of the experiment. While the animals of the M and N batches, which had grown a lot, seemed to be not very active at the end of the experiment. Also, after three weeks of experimentation, alopecia (hair loss) was noted in some animals of batches B, C, D, E, F and I. These manifestations disappeared after one month of experimentation. There were 2.5% of deaths in 120 days of treatment. This rather low percentage proves that the general experimental conditions were good. Overall, with the exception of batches E and F, the animals adapted to the different treatments and had positive weighted growths; although significant differences were noted on average daily gain (ADG) and feed intake levels.