bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
Obsesif Kompulsif Bozuklukta Bilişsel Yanlılık Değişimi
Authors: DERİN Sıla , YORULMAZ Orçun
Published: April 2020

Maruz bırakma ve tepki önleme ile bilişsel yeniden yapılandırma uygulamalarından oluşan bilişsel davranışçı terapi günümüzde halen obsesif kompulsif bozukluğa yönelik en etkili tedavi yöntemleri arasındadır. Yine de bazı hastalar bu tedaviden yeterince yarar görmemektedir. Bu durum standart tedavilerin etkisini arttırabilecek yeni yaklaşımlara yönelik arayışları gündeme getirmiştir. Bu bağlamda teknoloji temelli yöntemlerin güncel bilimsel çalışmalarda sıklıkla incelenmeye başlaması dikkat çekicidir. Bilişsel yanlılık değişimi teknoloji temelli yöntemlerin güncel örneklerinden biridir. Bilişse yanlılık değişimi, başta anksiyete bozuklukları olmak üzere psikopatoloji ile ilişkili dikkat ve yorumlama yanlılıkları gibi bazı bilişsel yanlılıkları değiştirmeyi hedefleyen ve bilgisayar ortamında uygulanan çeşitli görevleri içermektedir. Bilimsel araştırmalar genel olarak bilişsel yanlılık değişiminin bilişsel yanlılıkları değiştirmede ve anksiyete belirtilerini azaltmada etkili olabileceğini göstermektedir. Son yıllarda alanyazında bilişsel yanlılık değişiminin obsesif kompulsif bozukluk için de potansiyel etkilerini araştırmaya yönelik çalışmalar söz konusudur. Geniş klinik örneklemler ile yapılacak daha fazla sayıda araştırmaya ihtiyaç olmakla birlikte, bilişsel yanlılık değişiminin obsesif kompulsif bozuklukta da etkin olduğuna dair kanıtlar giderek artmaktadır. Ayrıca bazı çalışmalar obsesif kompulsif bozukluğun bilişsel davranışçı terapi ile tedavisinde bilişsel yanlılık değişiminin tamamlayıcı bir teknik olarak da kullanılabileceğini göstermektedir. Dolayısıyla, bu derleme makalesinin amacı, bilişsel yanlılık değişiminin özellikle obsesif kompulsif bozukluk belirtileri üzerindeki etkilerini inceleyen sınırlı sayıdaki görgül çalışmayı ve ortaya çıkardığı değişimlerin ardındaki etki mekanizmalarını gözden geçirmektir.
Merhamet Korkusu: Tanımı, Nedenleri ve Önlenmesi
Authors: ÇEVİK Özlem , TANHAN Fuat
Published: April 2020

Bireyin, ruh sağlığın için yapılan tüm işlemler, olumlu duygu ve düşünceleri arttırmaya ve olumsuz duygu ve düşünceleri da azaltmaya yöneliktir. Fakat bazı bireyler, olumlu duygu ve düşüncelerden kaçarlar, onlardan korkarlar. Merhamet duygusu, kimi insanların farklı nedenlerden dolayı, korktuğu, çekindiği, kendinden uzaklaştırmaya çalıştığı duygulardan biri olabilmektedir. Merhamet korkusu hem merhamet yoksunluğundan hem de merhamet duygusunun varlığından korkmaktan kaynaklanan bir durumdur. Bu korku hem bireyin sağlığını olumsuz etkilemekte hem de toplumsal ilişkilerin bozulmasına neden olabilmektedir. Ayrıca merhamet korkusu, depresyon, stres, empati, aleksitimi, yemek bozukluğu, mutluluk korkusu, post travmatik stres bozukluğu, anksiyete ve panik bozukluğu gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilidir. Bu sorunlarla ilgili verilecek herhangi bir tedavinin başarılı olabilmesi için merhamet korkusunun tanımlanabilmesiyle yakın bağlara sahiptir. Merhamet korkusunun kökenin de bazen çocukluk travmaları bazen de çocuklukta anne babayla kurulamayan sıcak ilişki yokluğu önemli bir neden olarak görülmektedir. Bu makalede merhamet korkusu kavramının tanımının yapılması, ilişkili olduğu kavramların açıklanması, konuyla ilgili ölçme araçlarının tanıtılması ve bu yolla konu hakkında yardım farkındalığının arttırılması amaçlanmıştır.
Práticas pedagógicas no ensino superior
Authors: Fortunato Ivan
Published: April 2020

Este ensaio foi escrito com o objetivo de promover uma reflexão sobre alguns elementos da complexa atividade de lecionar no ensino superior. Dentre várias possibilidades, a Didática foi eleita como elemento central do texto, pois é muitas vezes entendida como a principal atividade da docência. Para desenvolver as ideias, duas experiências distintas com a condução da disciplina Didática, nomeadas como situações iceberg, foram tomadas como exemplo. O ensaio desdobra-se em duas seções: primeiro, identifica-se três elos entre as duas experiências, sendo o local, o docente e a disciplina de Didática; segundo, a partir desses elos, os elementos mais fundamentais de cada situação são evidenciados por meio de uma descrição investigativa. Ao final, espera-se que o material aqui colhido da própria experiência torne-se objeto de aprendizado para outras reflexões e inflexões, mas tenha a serventia de manter vivas as inquietações a respeito do ensino superior.
Tecendo saberes sobre as tecnologias assistivas para o sujeito surdo no ensino superior
Authors: Cerutti Elisabete
Published: April 2020

Refletir sobre a educação dos sujeitos surdos no Ensino Superior, reporta-nos a encontrar possibilidades junto ao uso das tecnologias assistivas. Esta pesquisa, de cunho bibliográfico, busca analisar como vem sendo regulamentada a acessibilidade do sujeito surdo através de tecnologia assistiva no Ensino Superior e quais dessas podem diminuir as barreiras comunicacionais entre ouvintes e surdos. Traz as principais considerações em uma reflexão sobre a comunidade surda, buscando amparos teóricos para caracterizá-la. Também, abordamos a evolução das tecnologias, realizando uma reflexão sobre a inserção das mesmas no cotidiano, bem como, as principais regulamentações que amparam o cuidado com o sujeito surdo. Ainda, pesquisamos sobre como no campo teórico vem sendo discutida a inclusão dos sujeitos surdos no Ensino Superior e como as IES podem diminuir as barreiras comunicacionais entre os sujeitos ouvintes e os sujeitos surdos. Concluímos que as tecnologias assistivas são instrumentos capazes de facilitar a comunicação entre os sujeitos e que, para haver a inclusão dos sujeitos surdos, precisamos romper as barreiras físicas, metodológicas e atitudinais, visando uma constituir que as IES construam um desenho universal na qual todos se sintam cidadãos com os mesmos direitos para expressarem-se e terem acesso à construção do conhecimento profissional e pessoal.
A agenda de pesquisa em sociologia da educação na pós-graduação brasileira
Authors: Silva Camila Ferreira da , Lopes Rodrigo de Macedo , Oliveira Amurabi
Published: April 2020

Os exercícios de autorreflexão têm marcado a história da Sociologia da Educação (SE) no Brasil: ao passo que a disciplina tem se desenvolvido, pesquisadores que a compõem têm se dedicado a pensar as suas bases, sua trajetória, disputas e contradições. O fato de, nesse país em específico, a SE estar situada na interseção de duas áreas – a Sociologia e a Educação – confere-lhe uma heterogeneidade particular. O presente artigo toma esta interseção à análise e se propõe a dar continuidade ao debate acerca das especificidades da SE brasileira, para tal toma como objeto de pesquisa a sua agenda de investigação. Os programas de pós-graduação (PPGs) de Sociologia e de Educação serviram de base para o mapeamento daqueles que apresentam linhas de pesquisa diretamente ligadas à SE, os professores/pesquisadores credenciados em tais linhas tiveram seus currículos escrutinados com vistas a mapear os projetos de pesquisa em andamento, estes projetos, por fim, constituíram nossa principal fonte para traçar a agenda de pesquisa da Sociologia da Educação na atualidade.
Avaliação e acreditação da educação superior na América Latina e Caribe
Authors: Carvalho Alexey , Malavasi Maria Márcia Sigrist
Published: April 2020

No contexto da América Latina e Caribe, há uma diversidade de Instituições de Educação Superior (IES) e de sistemas de avaliação e acreditação. Este artigo analisa alguns desses sistemas, buscando entender como se configuram, seus instrumentos de avaliação institucional e de cursos, seus estágios de maturidade, suas relações com as políticas públicas de seus respectivos países, bem como, aspectos relativos à valorização da autoavaliação e do contexto institucional. O estudo se compõe de uma pesquisa bibliográfica e documental, tendo como base os documentos, legislações e informações oficiais dos organismos de avaliação e acreditação de cada país, além de uma pesquisa de campo, com professores e pesquisadores em atividade nessas localidades, no intuito de captar as percepções acerca desses sistemas em cada realidade. A pesquisa contou com respondentes de oito países: Brasil, Chile, Colômbia, Equador, México, Peru, Uruguai e Venezuela. Foi possível observar que apesar de haver uma grande diversidade e formatos de sistemas de avaliação e acreditação, há processos muito semelhantes em alguns deles, assim como ficou evidente um anseio dos respondentes no sentido de que os sistemas avancem para que haja uma contribuição efetiva na melhoria da qualidade. Os resultados da análise dos documentos e das percepções colhidas na pesquisa de campo, demonstraram que é preciso que os sistemas de avaliação e acreditação superem os aspectos burocráticos, de verificação de conformidade e busquem avaliações formativas, que valorizem a autoavaliação e a pertinência das IES e cursos, de forma a alimentar uma cultura de qualidade e melhoria contínua.
O papel educativo das bibliotecas universitárias
Authors: Gulka Juliana Aparecida , Lucas Elaine Rosangela de Oliveira
Published: April 2020

O presente estudo objetivou apresentar as dificuldades de estudantes de graduação e pós-graduação na realização de trabalhos acadêmicos, bem como refletir sobre o papel educativo de bibliotecas universitárias. Trata-se de uma pesquisa quali-quantitativa, que se desenvolveu por meio de pesquisa bibliográfica e levantamento (survey). Foi utilizado um questionário com perguntas abertas e fechadas, que foi aplicado em agosto de 2018 aos participantes do grupo ‘Bolsistas CAPES’ existente na mídia social Facebook. O levantamento teve a participação de 85 respondentes. As principais dificuldades mapeadas estão relacionadas a aspectos como definição de tema e elaboração do problema de pesquisa, bem como o levantamento bibliográfico, a escrita científica e aspectos pessoais, que compreendem itens como foco, motivação, disposição física e mental, entre outros. Entende-se a educação e a informação como indissociáveis, de modo que as bibliotecas universitárias podem desenvolver um papel educativo e de ensino-aprendizagem nesse contexto, apoiando a missão das universidades no ensino, pesquisa e extensão.
Estatística no ensino médio
Authors: Quedi Rejane Padilha , Darroz Luiz Marcelo , Rosa Cleci Teresinha Werner da
Published: April 2020

Apresentam-se, neste artigo, os resultados de uma investigação que buscou identificar como uma sequência didática fundamentada na Teoria da Aprendizagem Significativa pode ser considerada um material potencialmente significativo para o estudo de Estatística do ensino médio. A sequência foi apresentada a um grupo de professores de Matemática do ensino médio. Para a coleta de dados, utilizaram-se o diário de bordo elaborado pela professora pesquisadora e entrevistas semiestruturadas realizadas com os participantes. A análise dos dados teve três categorias a priori: relação dos conteúdos contidos na sequência didática com os conhecimentos anteriores dos estudantes; diferenciação progressiva e reconciliação integrativa; e materiais utilizados e estrutura da proposta. Como resultado, percebeu-se que a sequência didática em questão pode ser considerada um material potencialmente significativo para o estudo da área, visto que favorece a relação dos conhecimentos prévios dos estudantes com os assuntos abordados e possibilita estabelecer ligações entre esses conhecimentos.
Un análisis semiótico del objeto tabla estadística en libros de texto chilenos
Authors: Pallauta Jocelyn D. , Gea María Magdalena , Batanero Carmen
Published: April 2020

En este artículo se realiza un análisis semiótico de los objetos matemáticos primarios en el trabajo con diferentes tipos de tablas estadísticas, utilizando elementos del enfoque ontosemiótico. Dicho análisis, se utiliza para extender los niveles de complejidad semiótica definidos por Arteaga para los gráficos estadísticos a las tablas estadísticas. También se aborda, a través de un análisis de contenido, la distribución de estos tipos de tabla en una muestra de doce libros escolares chilenos, dirigidos de 5º a 8º Básico (10 a 13 años). La representación tabular con mayor presencia en estos textos es la tabla de distribución, que se enmarcaría en un nivel 3 de complejidad semiótica, subdividido en tres niveles, y dentro de ellos el más frecuente es el primero, apareciendo el último sólo en 8º curso. La tabla de contingencia, asociada al máximo nivel de complejidad, aparece con poca frecuencia y paradójicamente disminuye su uso con el curso escolar.
Interdisciplinaridade e estatística nos dados de escravos sepultados em Porto Alegre (1850-1885)
Authors: Mello Leila Inês de , Dalcin Andreia , Nunes Luciana Neves
Published: April 2020

Este artigo apresenta resultados de uma pesquisa de um mestrado profissional no campo da Educação Estatística feita com estudantes do 7º ano em uma escola privada de Canoas-RS. A questão A busca pela compreensão de dados demográficos dos escravos sepultados no cemitério da Santa Casa de Porto Alegre, no século XIX, pode contribuir no aprendizado de Estatística? serviu para um projeto interdisciplinar de Matemática, História e Ciências. Com uma amostra aleatória de 1559 registros de óbitos dos escravos constantes no livro “Africanos na Santa Casa de Porto Alegre: Óbitos dos escravos sepultados no cemitério da Santa Casa (1850 a 1885)”, a turma fez gráficos e tabelas. Através de pré e pós testes se avaliou que houve avanços no aprendizado de conceitos estatísticos. Conceitos estatísticos foram mobilizados nas atividades e o olhar interdisciplinar favoreceu o processo de produção e análise dos dados, bem como fomentou o debate sobre a escravidão negra em Porto Alegre no século XIX.
Comprensión de gráficas y tablas estadísticas de estudiantes para profesor de educación primaria
Authors: Eudave Muñoz Daniel , Macías Esparza Ana Cecilia , Carvajal Ciprés Margarita , Muñoz Macías María Guadalupe
Published: April 2020

La comprensión de gráficas y tablas estadísticas es fundamental para el desempeño de los profesores de educación primaria, por ser un contenido curricular de la educación básica, y por su utilización en la realización de diagnósticos y planeaciones educativas. Por tanto, la formación inicial de los docentes debe contemplar estos temas. Se reporta una investigación exploratoria-descriptiva realizada en dos fases: en la primera se aplicó una prueba para analizar una gráfica y una tabla estadística, a los 240 alumnos de la Licenciatura en Educación Primaria, en una Escuela Normal, en México; en la segunda, se realizaron entrevistas centradas en tareas a una muestra de nueve alumnos, para reconocer sus comprensiones y dificultades. Los resultados muestran diferentes niveles de comprensión de la gráfica y la tabla, así como de los conceptos estadísticos fundamentales subyacentes. Los hallazgos sugieren que los estudiantes no han trabajado lo suficiente con gráficas y tablas estadísticas.
Desenvolvimento do conhecimento didático de professores em Estatística
Authors: Rodrigues Bruna Mayara Batista , Ponte João Pedro Mendes da
Published: April 2020

Este artigo tem como objetivo analisar o desenvolvimento do conhecimento didático de professores em formação continuada, com foco nas representações e investigações estatísticas, dois aspectos fundamentais da Educação Estatística. A formação é relativa à disciplina de Estatística de um Curso de Especialização para professores de Matemática do Ensino Básico, com 13 participantes. Os dados foram recolhidos no decorrer das sessões através de um diário de bordo, gravações de áudio, recolha documental e entrevistas. A disciplina foi estruturada de modo a articular conhecimentos didáticos a partir de atividades direcionadas à prática letiva. Os resultados mostram que os professores aprofundaram seus conhecimentos sobre as representações estatísticas e sobre o modo de as ensinar. Em relação às investigações estatísticas, os professores destacam a importância da valorização destas atividades para a formação de cidadãos críticos capazes de lidar com a informação.
Pesquisa sobre variabilidade na Educação Estatística
Authors: Pereira Fernanda Angelo , Rodrigues Chang Kuo , Souza Fabiano dos Santos
Published: April 2020

O presente artigo é um recorte de uma dissertação de mestrado, que teve por objetivo realizar uma investigação a respeito do raciocínio sobre variabilidade de acordo com a perspectiva da Educação Estatística. Aqui é descrita a Revisão Sistemática da Literatura (RSL) executada a fim de verificar as pesquisas que apresentam recursos que auxiliam no processo de ensino e de aprendizagem de conceitos envolvendo o estudo da variabilidade. As fontes de materiais para a busca de trabalhos foram os periódicos nacionais e internacionais na área de Educação e Ensino dos últimos 10 anos (2008-2018), publicadas no Português do Brasil, Português de Portugal, Espanhol e Inglês. Esses periódicos foram avaliados pelo sistema CAPES WebQualis no quadriênio de 2013-2016 como A1, A2, B1, B2, B3. A Revisão Sistemática da Literatura mostrou que há poucas pesquisas que abordam o raciocínio sobre variabilidade na Educação Básica, uma habilidade importante para o desenvolvimento da literacia estatística na formação dos alunos.
Probabilidade e estatística nos anos iniciais do Ensino Fundamental a partir da BNCC
Authors: Samá Suzi , Silva Rejane Conceição Silveira da
Published: April 2020

A demanda social por compreender e interpretar as mais variadas informações que fazem parte do nosso dia a dia tornou imprescindível a inclusão da Probabilidade e Estatística na Educação Básica. O presente artigo tem por objetivo analisar propostas pedagógicas desenvolvidas para o ensino de Probabilidade e Estatística nos anos iniciais do Ensino Fundamental a luz da Base Nacional Comum Curricular - BNCC. O estudo é de natureza qualitativa e de método bibliográfico, no qual foram selecionadas e analisadas três dissertações de mestrado de pesquisadores do Grupo de Trabalho em Educação Estatística - GT12 - da Sociedade Brasileira de Educação Matemática. Os resultados mostram que essas propostas fomentam o espírito investigativo e exercitam a criatividade, a análise crítica e o raciocínio lógico dos alunos. Além disso, proporcionam o desenvolvimento progressivo das habilidades e possibilitam o trabalho articulado com as competências gerais da BNCC.
Formação do professor de Matemática
Authors: Amorim Marta Élid , Pietropaolo Ruy Cesar , Silva Angelica da Fontoura Garcia
Published: April 2020

Este artigo tem o propósito de apresentar uma análise de conhecimentos de futuros professores de Matemática sobre o ensino da probabilidade, em particular sobre a aleatoriedade. Esta investigação envolveu um processo formativo no qual foi discutida a questão da independência de eventos a partir dos resultados apontados por Bryant & Nunes. Este processo contou com participação de 11 estudantes de Licenciatura em Matemática de um campus de uma universidade pública de Sergipe. Para a análise dos dados, relativamente aos conhecimentos do professor, foram consideradas categorias discutidas por Shulman. Quanto ao ensino da probabilidade, esta investigação baseou-se nos estudos de Gal e Batanero, Contrera & Diaz. Sobre a prática reflexiva de professores utilizou-se Zeichner. A análise mostrou que os futuros professores ampliaram a base de conhecimentos para a docência de probabilidade, sobretudo em relação ao reconhecimento da necessidade de superação da recência positiva e negativa para a compreensão da independência de eventos. Além disso, reconsideraram a posição contrária, demonstrada inicialmente, ao seu ensino a partir dos anos iniciais. Destaca-se, assim, a importância de ações formativas para propiciar aos participantes a vivência de situações de aprendizagem que envolva conceitos de probabilidade, por meio de experimentações e reflexões.
Compreensões sobre gráficos por professores de escolas no campo
Authors: Souza Josilane de , Monteiro Carlos Eduardo Ferreira
Published: April 2020

A interpretação de dados estatísticos apresentadas em gráficos vincula-se a competências que devem ser desenvolvidas pelos cidadãos no decurso de sua escolarização. No Brasil os contextos de Educação do Campo são desafiadores uma vez que essa modalidade de demanda que sejam consideradas as especificidades dos contextos campesinos. Este artigo discute aspectos de uma pesquisa que investigou as compreensões sobre gráficos que professores de escolas no campo evidenciaram a partir de entrevistas e oficinas de formação continuada sobre letramento estatístico. Os resultados obtidos das entrevistas evidenciaram algumas lacunas em relação às concepções de Educação do Campo, bem como evidenciou dificuldades quanto a compreensão dos gráficos propostos para interpretação. As oficinas de formação mostraram-se como espaços importantes de formação para o letramento estatístico, pois os professores sentiram-se incentivados a enriquecer sua prática pedagógica.
CORRELAÇÃO ENTRE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE GUAPEVA (Pouteria cf. Guardneriana Radlk)
Authors: Mariane da Silva Soares Camila , Alves Morais Romulo , Ramos da Silva Romilda , Oliveira de Aguiar Aynaran , Leonardo dos Santos André , Ibiapina Andréia , Aparecida de Souza Martins Glêndara
Published: April 2020

A guapeva (Pouteria cf. Guardneriana Radlk) é um fruto oriundo do cerrado, pouco conhecido, mas que possui alto potencial fenolico, como carotenoides, vitamina C e comprovada atividade antioxidante, que pode contribuir no combate a doenças crônico-degenerativas, tais como câncer e diabetes. Os compostos fenolicos agem de forma antioxidante combatendo os radicais livres reagindo com DNA, RNA, proteínas e outras substâncias oxidáveis. Assim o objetivo desta pesquisa foi verificar as correlações entre os compostos bioativos da polpa de guapeva e os compostos antioxidantes utilizando a  Correlação de Pears. Verificou-se que o conteúdo fenólico presente na polpa da guapeva apresentou forte correlação com vitamina C (R=0,99) e carotenóide (R=0,88), demosntrando que esses constituintes contribuem de forma expressiva no potencial fenólico do fruto, e os carotenóides totais correlacionou-se fortemente com as antocianinas e o flavonoide (R=0,97 e R=0,91). Para os resultados entre conteúdo fenólico e o método de FRAP demonstrou correlação considerada moderada (R=0,59) atestando um vínculo estreito entre os compostos fenólicos e FRAP, indicando que a capacidade antioxidante da guapeva tem associação com os seus constituintes fenólicos. Ainda assim o fruto é considerado como um alimento que possui um alto potencial antioxidante natural podendo ser incorporado na dieta humana.
VIABILIDADE DE INSERÇÃO DA GELEIA DE GUAPEVA (Pouteria cf. Guardneriana Radlk.) NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE PALMAS- TOCANTINS
Authors: Alves Morais Rômulo , Ramos da Silva Romilda , Fonsêca Leal Gabriela , Da Silva Soares Camila Mariane , Dos Santos Oliveira Maria Olívia , De Souza Martins Glêndara Aparecida
Published: April 2020

O Programa de Alimentação Escolar (PNAE) é responsável por suprir as necessidades nutricionais dos alunos durante a permanência no ambiente escolar, com o mínimo de 30% de seus recursos financeiros destinados à compra de alimentos provenientes da agricultura familiar. A inserção de frutos do Cerrado na alimentação escolar contribui na diversificação do desenvolvimento local sustentável e na valorização de tradições alimentares, além de possuírem alto valor nutricional. Nesse contexto, objetivou-se a formulação e processamento de geleia a partir do fruto guapeva (Pouteria cf. Guardneriana Radlk), nativo do Cerrado brasileiro, e verificar a viabilidade da inserção da geleia de guapeva na alimentação escolar por teste de aceitação sensorial com crianças de uma escola pública de Palmas- Tocantins. As formulações de geleia foram otimizadas por análise sensorial com provadores não treinados e a formulação otimizada foi submetida aos testes de aceitação sensorial com 59 crianças de uma escola da rede pública municipal do 3° ao 4° ano, de Palmas, Tocantins. Os resultados para o teste foram “Adorei” (61,22%), “Gostei” (26,53%); “Indiferente” (8,16%); “Detestei” (4,09%) e “Não gostei” não obteve votos. Indicando boa aceitabilidade, abrindo possibilidades para a diversificação para os cardápios de merenda escolar.
ESTUDO DO PROCESSO DE SECAGEM CONVECTIVA DO PIMENTÃO (Capsicum annuum L.)
Authors: Lima Sousa Edwallas , Souza Silva Djany , Brilhante de Sousa Antonia Mayara , De Araujo Alves Renata , Gonçalves Abreu Virgínia Kelly , Fernandes Pereira Ana Lúcia
Published: April 2020

O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem do pimentão (Capsicum annuum L.) em estufa com circulação forçada de ar a 80 °C, através de diferentes modelos matemáticos. Para isso, foram utizados pimentões,  os quais foram fatiados nas dimensões 3,0 cm de comprimento, 2,5 cm de largura e 0,5 cm de espessura. As fatias foram dispostas em bandejas perfuradas de alumínio. As equações de Lewis, Page, Logarítmica e de Henderson e Pabis foram ajustadas para os dados experimentais e o grau de ajuste foi avaliado mediante o coeficiente de determinação (R²) e erro médio relativo. De acordo com os resultados, observou-se o tempo de secagem de 420 min para peso estável na temperatura de 80 ˚C e atividade de água (Aw) de 0,676. A manutenção de um baixo valor de Aw é essencial para garantir a estabilidade microbiológica do produto. O modelo de Lewis, para a faixa de tempo de secagem entre 0 a 180 min foi o que apresentou melhor ajuste matemático à curva experimental, obtendo o maior R² e menor valor de P. Desta forma, esse modelo apresenta-se com o mais recomendado para a predição do comportamento da secagem do pimentão à 80 °C.
QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM FRUTOS NÃO CONVENCIONAIS CULTIVADOS NO CERRADO
Authors: Da Silva Soares Camila Mariane , Alves Morais Rômulo , dos Santos André Leonardo , Matos Silva Sousa Hermanny , Silva Teles Jamayle , Ramos da Silva Romilda , Marques de Souza Adriana Régia , de Souza Martins Glêndara Aparecida
Published: April 2020

É notório o crescente interesse da população por hábitos mais saudáveis, o que vem despertando a atenção dos consumidores por alimentos ricos em antioxidantes em conjunto com a praticidade do consumo de frutos in natura ou processados. Diante disso o presente estudos objetivou quantificar os teores de compostos fenólicos totais em cinco tipos de frutos não convencionais, além de avaliar a eficiência da extração de três tipos de soluções extratoras (água, EtOH e MeOH). Dentre os frutos analisados, a guapeva (Pouteria cf. Guardneriana Radlk), apresentou resultados elevados, considerando-a um fruto com alto potencial fenólico (514,06 a 406,03mg de EAG. 100g-1) seguido pelo Tucumã (147,35 06 a 131,21 mg de EAG. 100g-1) considerado médio potencial fenólico. Os frutos do Oiti (Licania tomentosa), pupunha (Bactris gasipaes) e pitaya (Hylocereus costaricensis) apresentaram resultados menores que 100 mg de EAG. 100g-1, ou seja, possuem baixo teor de fenólicos. Ao que se refere a solução extratora todas se diferiram estatisticamente (p>0,05), entretanto a água apresentou a melhor média de extração seguida pela solução EtOH. Deste modo os frutos avaliados podem ser considerados boas fontes de compostos fenólicos, e o solvente tem influência quanto a quantificação desses componentes pois depende da peculiaridade dos fitoquímicos.
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO SEM GLÚTEN DO TIPO COOKIE DESENVOLVIDO COM FARINHA DE AMARANTO E ENRIQUECIDO COM FARINHA DE BARU
Authors: DOS SANTOS VIEIRA ERIKA SUELLEN , MILHOMEM GUIDA LARA , DAMIAN GIRALDO ZUNIGA ABRAHAM , ROBERTA FREITAS PIRES CAROLINE
Published: April 2020

Indivíduos celíacos quando expostos ao glúten, sofrem um processo inflamatório que envolve a mucosa do intestino delgado, levando à atrofia das vilosidades intestinais. A utilização de farinhas sem glúten como a de amaranto e a de baru no desenvolvimento de novos produtos de panificação é uma alternativa para contornar a baixa disponibilidade e alto custo de produtos alimentícios sem glúten no mercado. O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de biscoito sem glúten do tipo cookie desenvolvido com farinha de amaranto e enriquecido com diferentes concentrações de farinha de baru. Para o cookie enriquecido com 40 gramas de baru, 70% dos provadores atribuíram notas entre 6 a 9 para os atributos aroma, textura, impressão global e aparência, valores estes correspondendo entre os termos “gostei ligeiramente” e “gostei muitíssimo”, e aproximadamente 46% dos provadores afirmaram que provavelmente e/ou certamente comprariam. O preço unitário de 10 g de biscoito, variou entre R$ 0,15 e R$ 0,16, sendo possível afirmar preliminarmente que o produto está dentro do valor de mercado. O biscoito sem glúten do tipo cookie desenvolvido com farinha de amaranto e enriquecido com farinha de baru se mostrou uma excelente alternativa de consumo para o público celíaco.
INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E SUSTENTABILIDADE: BASES PARA O FUTURO DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Authors: Santos Claudia Cristina Auler do Amaral , De Almeida Alex Fernando
Published: April 2020

O mercado global de alimentos prevê taxas contínuas de crescimento entre os anos de 2019 a 2024. Este crescimento se deve à demanda por personalização e inovação na variedade, conveniência e qualidade dos produtos, que pressionam a indústria de alimentos e bebidas a diferenciar seus produtos por meio de processos inovadores. Essa tendência traduz também, a necessidade de garantir a segurança alimentar e a qualidade nutricional dos produtos alimentícios. O desenvolvimento da inovação, tecnologia e sustentabilidade no setor de alimentos requer o emprego de áreas multidisciplinares não somente para desenvolver o setor industrial, mas também para o desenvolvimento da agricultura familiar e dos pequenos e médios produtores que tem como objetivo a produção de alimentos e bebidas regionais e artesanais. Com o objetivo de discutir as tendências no setor de alimentos, o tema “Inovação tecnológica e sustentabilidade: bases para o futuro da indústria de alimentos” foi abordado no evento XV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (SEMEALI) e II Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTOCTA), realizado entre os dias 04 e 08 de novembro de 2019, na Universidade Federal do Tocantins, no munícipio de Palmas. O evento organizado pelo curso de Engenharia de Alimentos e pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos contou com a participação de palestrantes de renome internacional e nacional, além de profissionais atuantes nos seguimentos de regulamentação, aproveitamento e inserção de produtos regionais. Os participantes tiveram a oportunidade de debater e trocar experiências com investidores e empresários do setor e outros profissionais da área de alimentos em um ambiente onde a ciência e o setor econômico se encontraram, oportunizando a discussão de políticas que incentivam a transferência de tecnologias geradas nas instituições de pesquisa, transformando-as em produtos comerciais.
A RESIDÊNCIA PEDAGÓGICA NA PERSPECTIVA DA FORMAÇÃO INVENTIVA DE PROFESSORES DE MATEMÁTICA
Authors: Alves Deive , Lima Da Silva Hevellyn Tays
Published: April 2020

Este artigo visa discutir ações desenvolvidas no Programa de Residência Pedagógica (RP), com o objetivo de fornecer conhecimento teórico e prático no contexto de uma política de formação inventiva de professores de matemática e suas possíveis contribuições para os residentes inserido no programa em questão. A questão norteadora foi como o Programa Residência Pedagógica pôde contribuir para a formação de um profissional capaz de desenvolver ações que façam a diferença nas atividades desenvolvidas em sala de aula? A partir de uma abordagem qualitativa com uso da análise qualitativa do conteúdo, chegamos a conclusão de que o RP pôde contribuir para a formação de um profissional que busca pela pluralidade metodológica, observando as experiências concretas e presentes. E também ampliando e refinando a percepção da subjetividade da profissão docente, bem como cultivando a atenção concentrada e aberta à experiência de problematização dos fatos vividos pelos estudantes.
A IMPORTÂNCIA DA RESIDÊNCIA PEDAGÓGICA NA FORMAÇÃO DOCENTE DOS LICENCIANDOS DO CURSO DE EDUCAÇÃO DO CAMPO DE ARRAIAS-TO: DIFICULDADES, AVANÇOS E PERSPECTIVAS
Authors: De Jesus Soares Pereira Aparecida , Pereira da Silva Waldir
Published: April 2020

No âmbito do Curso de Licenciatura em Educação do Campo Códigos de linguagens Artes Visuais e Música do Campus de Arraias - TO, o referido programa tem como objetivo a formação docente nas/para as escolas campesinas, sendo que a área de atuação do residente deve ter estreita relação com a área de formação acadêmica e profissional para associar teoria e prática. A percepção que se tem quanto ao desenvolvimento do PRP e sua contribuição é que além da inserção do ensino de música nas escolas do campo, pôde também contribuir para a formação de professores que atuam ministrando os conteúdos Artes Visuais e Música.
O PAPEL DA RESIDÊNCIA PEDAGÓGICA DA UFT/ARRAIAS NA INSERÇÃO DO ENSINO MUSICAL NA EDUCAÇÃO CAMPESINA
Authors: De Jesus Soares Pereira Aparecida , Pereira da Silva Waldir , André Ribeiro Ricardo Sérgio
Published: April 2020

Pretende-se neste trabalho evidenciar o papel do Programa Residência Pedagógica da Universidade Federal do Tocantins em Arraias na contribuição e inserção do ensino musical na educação campesina, destacando os desafios enfrentados na efetivação deste ensino nas escolas de educação básica do campo.
AS CONTRIBUIÇÕES PARA A FANFARRA DA ESCOLA ESTADUAL GIRASSOL DE TEMPO INTEGRAL AGRÍCOLA DAVID AIRES FRANÇA PELO PROGRAMA RESIDÊNCIA PEDAGÓGICA DA UFT/ARRAIAS
Authors: De Jesus Soares Pereira Aparecida , Pereira da Silva Waldir , Firmino da Cunha Gomes Maristela , Bomfim dos Santos José
Published: April 2020

O presente trabalho tem como objetivo fazer um relato das experiências como residente do Programa Residência Pedagógica - PRP do Curso de Licenciatura em Educação do Campo – Códigos e Linguagens Artes Visuais e Música da Universidade Federal do Tocantins em Arraias, destacando os desafios enfrentados para se concretizar o ensino da música nas escolas de Educação Básica, destacando também as experiências vivenciadas no processo de reorganização e reativação da fanfarra da Escola parceira no RP.
PRIMEIRAS EXPERIÊNCIAS DA EDUCAÇÃO DO CAMPO NO PROGRAMA RESIDÊNCIA PEDAGÓGICA
Authors: De Jesus Soares Pereira Aparecida , Pereira da Silva Waldir , Ferreira da Cunha Mirian , Araújo Silva Rúbia
Published: April 2020

Este trabalho traz contribuições para desenvolver o pensar acerca da educação e a ação em sala de aula. É justamente neste momento que se vivencia a realidade exposta nos diversos espaços educacionais, os desafios, as dificuldades que as instituições de ensino formal e informal passam para conseguir oferecer uma educação de qualidade. O Programa Residência Pedagógica tem como objetivos fazer com que os discentes possam vivenciar a sala de aula, obter maior compreensão da realidade, familiarizar com o currículo de ensino, a observação do espaço de estágio, o reconhecimento do público, o planejamento de aulas e demais atividades e a ação educativa em sala de aula.
ASPECTOS FÍSICOS E FUNCIONAIS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM MUNICÍPIO MARANHENSE
Authors: Lopes Macedo Joyce , Suellenn da Silva Santos Oliveira Amanda , Costa Pereira Irislene , Da Rocha Silva Ferraz Josiane , Sousa Magalhães Assunção Magnólia  de Jesus
Published: April 2020

RESUMO

Ao passar dos anos as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm crescido significativamente, todavia, muitas apresentam padrões de estruturas físicas e funcionais inadequadas. A pesquisa teve por objetivo analisar a adequação da estrutura física e funcional de uma UAN em um município Maranhense. Estudo descritivo e transversal, utilizando como critério a RDC nº 275 de 2002, para determinar se as condições estruturais e funcionais encontravam-se em situações propícias à obtenção de alimentos seguros. As opções de respostas para o preenchimento do checklist foram: para conforme (C), itens não conforme (NC), para os itens não atendidos, e não se aplica (NA), aos itens observados no estabelecimento avaliado. Verificou-se algumas falhas quanto à estrutura física, aspectos como iluminação, ventilação, pisos e paredes, portas e janelas, bem como instalações elétricas, hidráulicas e de gás apresentaram-se inadequadas, em relação a estrutura funcional, observou-se condições insatisfatórias relacionadas ao destino do lixo, contudo, o controle da potabilidade de água, pragas e vetores estavam adequadas, a referida unidade possui registros, manuais, fichas técnicas e demais formas de controle para a padronização e funcionamento da UAN. Conclui-se que a unidade se encontra em condições inadequadas, indicando a necessidade de mudanças que visem à sua melhoria.

Palavras-chave: Unidade de Alimentação e Nutrição. Estrutura Física. Estrutura Funcional.
A HETEROGENEIDADE ENUNCIATIVA EM ARTIGOS CIENTÍFICOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA A PARTIR DO PORTAL DE PERIÓDICOS DA CAPES
Authors: Cavalcanti da Rocha Rodrigo
Published: April 2020

O presente trabalho apresenta dados decorrentes de revisão bibliográfica, pesquisa também chamada de “estado da arte”, da produção científica que tem como referencial teórico o conceito de “Heterogeneidade Enunciativa”, conforme dado pela linguista francesa Jacqueline Authier-Revuz. O objetivo é verificar como este tema tem sido tratado nas produções acadêmicas publicadas no Brasil nos últimos 20 anos. Para tanto, foi realizada busca no Portal de Periódicos da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), do conceito “heterogeneidade enunciativa”, entre aspas. Estes textos foram catalogados: seus autores, títulos e veículo responsável pela publicação foram listados, bem como seu resumo, a linha teórica que seguem e seu link eletrônico para acesso. Os procedimentos metodológicos seguiram a seguinte dinâmica: os textos selecionados foram separados em função da forma de abordagem da HE. Em seguida, foram lidos os resumos e as introduções de todos os trabalhos para extração de informações relacionadas ao uso da HE como referencial teórico. Como referência nota-se que em grande parte dos trabalhos pesquisados a HE tem sido mostrada como um campo de estudo dentro da Análise do Discurso de linha Francesa, a partir de Michel Pêcheux e sua obra “Semântica e Discurso”, embora existam pesquisas que tratem este conceito como algo mais abrangente, até por dialogar com outras áreas fora do campo dos estudos da linguística aplicada.
SINTOMAS DEPRESSIVOS ENTRE ESTUDANTES DE MEDICINA DE UMA UNIVERSIDADE DA REGIÃO SUL DO TOCANTINS
Authors: Lopes Marinho Vinícius , Da Silva Jeann Bruno Ferreira , Ribeiro Dias Aline
Published: April 2020

Introdução: A Organização Mundial da Saúde estima que a depressão será considerada a doença mais comum nos próximas 3 décadas. Esse agravo já é visível entre o meio universitário, principalmente entre estudantes dos cursos de medicina das universidades brasileiras. Objetivo: Investigar a existência de sintomas depressivos em estudantes de medicina de uma Universidade da região Sul do Tocantins. Material e Métodos: trata-se de pesquisa de campo, de natureza descritiva de cunho quantitativo. Os dados são apresentados por meio de tabelas e gráficos que expressam escores absolutos em forma de percentuais. A coleta ocorreu em dias distintos do ano de 2019 nas próprias salas de aula, em intervalos cedidos pelos docentes. O instrumento utilizado foi o Inventário de Depressão de Beck-BDI. Resultados e discussão: os dados demográficos apontaram que a maioria dos estudantes, 58%, são do sexo feminino e 42% do sexo masculino. Destes, 69% não apresentam nenhum tipo de sintomatologia enquanto 31% apresentam alguma sintomatologia depressiva. 16% apresenta sintomatologia leve, 12% moderada e 3% grave. Considerações finais: A maioria dos entrevistados não apresentou sintomatologia alguma, no entanto há uma distribuição considerável que apresenta os referidos sintomas e este fato evidenciou que há necessidade de intervenção com a referida população.

Palavras-chave: Sintomas depressivos; Estudantes de medicina; Universidade
ANÁLISE DO SOLO, DA ÁGUA E DE PRODUTOS DO COTIDIANO COMO FERRAMENTA PARA O ENSINO DE ÁCIDOS E BASES
Authors: Yamaguchi Klenicy , Castro Elias Ferreira
Published: April 2020

A química está presente no dia-a-dia e utilizar materiais conhecidos pelos discentes torna-se uma ferramenta importante para facilitar o processo de aprendizagem significativa dos discentes. O objetivo desta pesquisa foi realizar a análise o pH do solo, da água de um igarapé e de materiais comuns do cotidiano doméstico como atividade experimental do conteúdo de ácido-base para discentes do terceiro ano do ensino Médio de uma escola pública no município de Coari, Amazonas, Brasil. Para tanto, utilizou-se indicador natural de repolho roxo e indicador de papel,  classificando os materiais em ácido, base e neutros. A atividade realizada teve a participação e interesse dos discentes, sendo uma alternativa simples e de baixo custo para explicar o conteúdo de ácido-base nas aulas de química, tornando o aprendizado mais significativo.
ESTUDO TEÓRICO DA INTERAÇÃO DA QUITOSANA COM UMA SUPERFÍCIE DE PRATA: UM ESTUDO DF
Authors: Rodrigues Pinheiro André , Dos Santos Pereira Anna Karla , Quintino de Aguiar Filho Sílvio , Samuel Soares dos Santos Lucas , Henrique Pereira Douglas
Published: April 2020

Os materiais que combinam estruturas de prata e o biopolímero de quitosana têm sido extensivamente estudados na literatura devido suas inúmeras aplicabilidades como na de liberação de fármacos, sensores, no controle biológico e até no tratamento contra o câncer. Nesta perspectiva, o presente artigo realizou o estudo teórico em nível de teoria do funcional de densidade da interação de um monômero de quitosana neutra (DQ) e o mesmo protonado (DQP) com uma superfície de prata (S). As análises dos índices reatividade, Mapa de Potencial Eletrostático e Orbitais Moleculares de Fronteira mostraram que a interação entre os compostos podem ocorrer. As interações das espécies não protonadas com a superfície ocorreram por interação do polímero com a parte central da superfície e também entre o par de elétrons do nitrogênio com os átomos de prata. Para as espécies protonadas todas as interações convergiram para o mesmo sítio que foi sobre a superfície de prata. Comparando os sistemas protonado e não protonado, é possível inferir que as espécies protonadas interagem mais efetivamente com a superfície da prata através de efeitos eletrostáticos.
Geospatial Mapping of Orthopaedic Surgeons Age 60 and Over and Confirmed Cases of COVID-19
Authors: Jella Tarun K. , Acuña Alexander J. , Samuel Linsen T. , Jella Taral K. , Mroz Thomas E. , Kamath Atul F.
Published: April 2020

Background:

Although elective surgical procedures in the United States have been suspended because of the coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic, orthopaedic surgeons are being recruited to serve patients with COVID-19 in addition to providing orthopaedic acute care. Older individuals are deemed to be at higher risk for poor outcomes with COVID-19. Although previous studies have shown a high proportion of older providers nationwide across medical specialties, we are not aware of any previous study that has analyzed the age distribution among the orthopaedic workforce. Therefore, the purposes of the present study were (1) to determine the geographic distribution of U.S. orthopaedic surgeons by age, (2) to compare the distribution with other surgical specialties, and (3) to compare this distribution with the spread of COVID-19.

Methods:

Demographic statistics from the most recent State Physician Workforce Data Reports published by the Association of American Medical Colleges were extracted to identify the 2018 statewide proportion of practicing orthopaedic surgeons ≥60 years of age as well as age-related demographic data for all surgical specialties. Geospatial data on the distribution of COVID-19 cases were obtained from the Environmental Systems Research Institute. State boundary files were taken from the U.S. Census Bureau. Orthopaedic workforce age data were utilized to group states into quintiles.

Results:

States with the highest quintile of orthopaedic surgeons ≥60 years of age included states most severely affected by COVID-19: New York, New Jersey, California, and Florida. For all states, the median number of providers ≥60 years of age was 105.5 (interquartile range [IQR], 45.5 to 182.5). The median proportion of orthopaedic surgeons ≥60 years of age was higher than that of all other surgical subspecialties, apart from thoracic surgery.

Conclusions:

To our knowledge, the present report provides the first age-focused view of the orthopaedic workforce during the COVID-19 pandemic. States in the highest quintile of orthopaedic surgeons ≥60 years old are also among the most overwhelmed by COVID-19. As important orthopaedic acute care continues in addition to COVID-19 frontline service, special considerations may be needed for at-risk staff. Appropriate health system measures and workforce-management strategies should protect the subset of those who are most potentially vulnerable.

Level of Evidence:

Therapeutic Level IV. See Instructions for Authors for a complete description of levels of evidence.
Telemedicine in the Era of COVID-19
Authors: Tanaka Miho J. , Oh Luke S. , Martin Scott D. , Berkson Eric M.
Published: April 2020

Update

This article was updated on September 18, 2020, because of a previous error. On page 3, the legend for Figure 2 that had read “External rotation of the hip can be measured by having the patient sit in a chair facing the camera and rotating the hip with the knee bent at 90°” now reads “Rotation of the hip can be measured by having the patient sit in a chair facing the camera and rotating the hip with the knee bent at 90°.”

An erratum has been published: J Bone Joint Surg Am. 2020 Oct 21;102(20):e121.

With the onset of the COVID-19 pandemic, the shifting of clinical care to telemedicine visits has been hastened. Because of current limitations in resources, many elective surgeons have been forced to venture into utilizing telemedicine, in which the standards for orthopaedic examinations have not previously been fully developed. We report our experience with protocols and methods to standardize these visits to maximize the benefit and efficiency of the virtual orthopaedic examination. At the time of scheduling, patients are asked to prepare for their virtual visit and are given a checklist. In addition to confirming audiovisual capabilities prior to the visit, patients are given specific instructions on camera positioning, body positioning, setting, and attire to improve the efficiency of the visit. During the examination, digital tools can be utilized as needed. In the setting of outpatient injury evaluations, a systematic virtual examination can aid in triaging and managing common musculoskeletal conditions. With the rapid incorporation of telehealth visits, as well as the unknown future with regard to the pandemic, the utilization and capabilities of telemedicine will continue to expand. Future directions include the development of validated, modified examination techniques and new technology that will allow for improved interactive physical examinations, as we rapidly move forward into the realm of telemedicine due to unexpected necessity.
Endovascular Balloon Occlusion: An Adjunct to Hemostasis for Above-Knee Amputation After Recalcitrant Chronic Prosthetic Joint Infection of Knee in a Morbidly Obese Patient
Authors: Kahan Joseph , Orion Kristine , Ibe Izuchukwu , Leslie Michael
Published: April 2020

Case:

A 72-year-old morbidly obese nonambulatory woman with bilateral chronically infected revision knee prostheses and incompetent extensor mechanisms who uses a wheelchair had limited functionality and presented with recalcitrant chronic infection with multiple hospitalizations. The patient underwent staged bilateral above-knee amputations. The first procedure caused extensive morbidity secondary to poor vascular control. For the second surgery, collaboration with vascular surgery was used to achieve endovascular control of the external iliac artery with improved postoperative course.

Conclusions:

Endovascular balloon occlusion may be an effective adjunct to customary hemostasis modalities during above-knee amputations in morbidly obese patients.