bluuebunny/crossref_metadata_2025 huggingface dataset:
The Rise of China and Chinese International Relations Scholarship
Authors: Wang Hung-jen
Published: February 2025

This book looks at the relationship between Chinese international relations (IR) scholarship and China’s rise as a world power. Specifically, it addresses how China’s rising international status since the early 1990s has shaped the country’s IR studies, and the different ways that Chinese IR scholars are interpreting that rise. The author argues that the development of IR studies in China has been influenced by China’s past historical experiences, its recent change in status in world politics, and indigenous scholarly interpretations of both factors. Instead of treating Chinese IR scholars as value-free social scientists, the author shows how Chinese scholars—as purposive, strategic, and emotional actors—tend to manipulate existing (mostly Western) IR theories to support their policy propositions and identity statements. This book represents one of few efforts to determine how local Chinese scholars are constructing IR knowledge, how they are dealing with intersections between indigenous Chinese and imported IR theory and concepts, and how Chinese scholars are analyzing “their China” in terms of its current rise to power.
Engineers and Communities
Authors: Nance Earthea
Published: February 2025

Access to water and sanitation service in industrialized countries is nearly taken for granted, but in many developing countries less than half of the population has access to such services. Decades of effort on a global scale have been invested to solve this problem. One such effort—Brazil’s participatory approach to water and sanitation—is Nance’s subject in Engineers and Communities. In the early 1980s, Brazilian engineers created participatory sanitation (known locally as condominial sewerage) to make basic sanitation service more inclusive. Fiercely contested at first, the technology’s success hinged on the formation of strong and stable coalitions of diverse actors and on the promotion of both real participation and a participation narrative. The innovations described in the book contributed to the now indispensable concepts of community participation and locally appropriate technology. Today the technology has spread across Brazil- it has been legally incorporated into sewer design norms and codes, it is counted in the national census, and the model is being transferred to other countries by The World Bank and others who are trying to make basic urban services more inclusive of the poor. Engineers and Communities sheds light on what is essential in the broader discourse of international development.
Democracy As Popular Sovereignty
Authors: Peonidis Filimon
Published: February 2025

Although democracy is in principle associated with popular rule, in practice it is best described as rule by elected elites. This form of government is not only wanting from a theoretical point of view, but it also no longer seems to meet the expectations of large segments of the citizenry. This book offers a blueprint for an alternative democratic model, democracy as popular sovereignty. Starting with the idea that the people, generously defined, are sovereign when they rule as equally valuable and fully participating members of a self-governing collectivity, this model tries to describe the constitutional and institutional arrangements necessary to achieve a workable version of this idea in advanced democratic states. This implies among other changes a greater dose of direct democracy, the use of sortition and a different conception of representation. The overall argument developed combines insights, facts, and findings from normative political theory, empirical political science, democracy’s long history as well as from the recent burgeoning literature on participatory and deliberative democracy.
Stealing Things
Authors: Peters Rosemary A.
Published: February 2025

Stealing Things traces the representations of thieves and thievery in nineteenth-century French novels. Re-reading canonical texts by Balzac, the Comtesse de Ségur, and Zola through the lens of crime, Peters highlights bourgeois anxiety about ownership and objects while considering the impact of literature on popular attitudes about crime and its legislation and punishment. A detailed analysis of the role of objects, this work chronicles nineteenth-century changes in legal attitudes, popular mentalities, and individual and social identity, focusing particularly on the resulting transformations in representations of gender, class, and (criminal) subjectivity.
Interdisciplinary Interpretation
Authors: Reynhout Kenneth A.
Published: February 2025

The past fifty years has seen the emergence of an energetic dialogue between religion and the natural sciences that has contributed to a growing desire for interdisciplinarity among many constructive theologians. However, some have also resisted this trend, in part because it seems that the price one must pay for such engagement is much too high. Interdisciplinary work appears overly abstract and methodologically restrictive, with little room for systematic theologians self-consciously operating within a particular historical tradition. In Interdisciplinary Interpretation: Paul Ricoeur and the Hermeneutics of Theology and Science,Kenneth A. Reynhout seeks to address this concern by constructing an alternative understanding of interdisciplinary theology based on the hermeneutical thought of Paul Ricoeur, generally recognized as one of the most interdisciplinary philosophers of the twentieth century. Appealing to Ricoeur’s view of interpretation as the dialectical process of understanding through explanation, Reynhout argues that theology’s engagement with the natural sciences is fundamentally hermeneutical in character. As such, interdisciplinary theologians can faithfully borrow meaning from the sciences through a process of “interdisciplinary interpretation,” a process that can honestly attend to the legitimate challenges posed by the natural sciences without automatically requiring the evacuation of theological norms and convictions. Reynhout’s creative appropriation of Ricoeur’s hermeneutics succeeds in providing a novel interdisciplinary vision, not only for theology but also for interdisciplinary work in general.
Neoliberalism, Social Exclusion, and Social Movements
Authors: Chollett Donna  L.
Published: February 2025

Neoliberalism, Social Exclusion, and Social Movements critically examines struggles for social justice in an era of neoliberal globalization. Chollett perceptively elucidates the intertwining of debt restructuring, the debacle of privatization, NAFTA-generated distortions in the sugar market, and social and economic exclusion of Mexican sugarcane growers and mill workers. The enclosure of community commons is but one of the devastating impacts of neoliberal policies that generated social movements across Latin America and beyond. Closure of one of Michoacán, Mexico’s five sugar mills following privatization brought unemployment and economic havoc to the region. This region is unique in that it is the only locality where a social movement repossessed the closed sugar refinery and created a cooperative, worker-run workplace. The book offers a historically contextualized, globally situated, and ethnographically grounded analysis of the social movement as sugarcane growers and mill workers challenged the end to their way of life as they knew it. It takes the reader into the very real lives of movement participants, their aspirations, struggles, and accommodations. Chollett skillfully peels back the layers of this social movement as activists sought to remake their own history, but under circumstances that did not, in the end, ensure social justice. The author demonstrates empathy for collective struggles confronting the ravages of neoliberal globalization, yet explodes the myth that intuitively exalts social movements as morally noble forces for democratization and solidarity. She offers a critical perspective on the internal factions and lack of democratization of a social movement gone awry and presents a sorely-needed critique of social movement theory. While focusing on a particular social movement, this book carries wide applicability for all social movements concerned with social justice in an era of enduring neoliberalism. It is essential reading for students, academics, activists, and policy-makers concerned with global inequalities.
Plato's Socrates As Narrator
Authors: Schultz Anne-Marie
Published: February 2025

This book explores Socrates’ role as narrator of the Lysis, Charmides, Protagoras, Euthydemus, and Republic. New insights about each dialogue emerge through careful attention to Socrates’ narrative commentary. These insights include a re-reading of the aporetic ending of the Lysis, a view of philosophy as a means of overcoming tyranny in the Charmides, a reconsideration of virtue in the Protagoras, an enhanced understanding of Crito in the Euthydemus, and an uncovering of two models of virtue cultivation (self-mastery and harmony) in the Republic. This book presents Socrates’ narrative commentary as a mechanism that illustrates how the emotions shape Socrates’ self-understanding, his philosophical exchanges with others, and his view of the Good. As a result, this book challenges the dominant interpretation of Socrates as an intellectualist. It offers a holistic vision of the practice of philosophy that we would do well to embrace in our contemporary world.
Zoopoetics
Authors: Moe Aaron M.
Published: February 2025

Zoopoetics assumes Aristotle was right. The general origin of poetry resides, in part, in the instinct to imitate. But it is an innovative imitation. An exploration of the oeuvres of Walt Whitman, E. E. Cummings, W. S. Merwin, and Brenda Hillman reveals the many places where an imitation of another species’ poiesis (Greek, makings) contributes to breakthroughs in poetic form. However, humans are not the only imitators in the animal kingdom. Other species, too, achieve breakthroughs in their makings through an attentiveness to the ways-of-being of other animals. For this reason, mimic octopi, elephants, beluga whales, and many other species join the exploration of what zoopoetics encompasses. Zoopoetics provides further traction for people interested in the possibilities when and where species meet.

Gestures are paramount to zoopoetics. Through the interplay of gestures, the human/animal/textual spheres merge making it possible to recognize how actual, biological animals impact the material makings of poetry. Moreover, as many species are makers, zoopoetics expands the poetic tradition to include nonhuman poiesis.
The Enduring Relevance of Robert E. Lee
Authors: DeRosa Marshall L.
Published: February 2025

The sesquicentennial of the American Civil War presents a unique opportunity to consider the motivation behind General Robert E. Lee’s efforts to defend the Confederacy against his once beloved United States. What will be learned from this book is that General Lee was following in the footsteps of his idol General George Washington. General Lee was not fighting to perpetuate and expand slavery, self-aggrandizement, or military glory. He was fighting for the 1776 principles of government based upon the consent of the governed, the 1789 principles of the rule of law, and for a Judeo-Christian based civilization.

While Lee’s military genius and commitment to duty are widely acknowledged, his political acumen is, for the most part, underrated. Master of the art of politics as much as war, which is politics by other means, Lee considered both normative arts concerned with the happiness and noble actions of the citizens. In fact, Lee’s successes and failures on the battlefield were due in large measure to his worldview that if the Confederacy were to survive its citizenry must act nobly. According to Lee, it is in noble actions that human happiness is to be achieved. For Lee, the soldier and citizen performing their respective duties were on the paths to individual happiness and, ultimately, a free and independent CSA.

In The Enduring Relevance of Robert E. Lee Marshall L. DeRosa uses the American Civil War and the figure of Robert E. Lee to consider the role of political leadership under extremely difficult circumstances and the proper response to those circumstances. DeRosa examines Lee as a politician rather than just a military leader and finds that many of Lee’s assertions are still relevant today. DeRosa reveals Lee’s insights and his awareness that the victory of the Union over the Confederacy placed America on the path towards the demise of government based upon the consent of the governed, the rule of law, and the Judeo-Christian American civilization.
Ethics by Committee
Authors: Hester Micah D.
Published: February 2025

Ethics by Committee was developed for the tens of thousands of people across the United States serve on hospital and other healthcare ethics committees (HECs). Experts in bioethics, clinical consultation, health law, and social psychology from across the country have contributed chapters on ethics consultation, education, and policy development. The chapters discuss important considerations for HEC members such as promoting just and ethical organizations, developing cultural and spiritual awareness, and preparing for the forces of group dynamics in committee discussions and consensus-building. No other book on the market offers the diversity of perspectives and topics while remaining focused, clear, and useful.
The Film Studio
Authors: Goldsmith Ben , O'Regan Tom
Published: February 2025

The Film Studio sheds new light on the evolution of global film production, highlighting the role of film studios worldwide. The authors explore the contemporary international production environment, alleging that global competition is best understood as an unequal and unstable partnership between the 'design interest' of footloose producers and the 'location interest' of local actors. Ben Goldsmith and Tom O'Regan identify various types of film studios and investigate the consequences for Hollywood, international film production, and the studio locations.
Italia: Civilta e Cultura
Authors: Lorenzi Paola , Chomel Luisetta
Published: February 2025

Italia: Civilta e Cultura offers a comprehensive description of historical and cultural development on the Italian peninsula. This project was developed to provide students and professors with a flexible and easy-to-read reference book about Italian civilization and cultural studies, also appropriate for cinema and Italian literature classes. This text is intended for students pursuing a minor or a major in Italian studies and serves as an important learning tool with its all-inclusive vision of Italy. Each chapter includes thematic itineraries to promote active class discussion and textual comprehension check-questions to guide students through the reading and understanding of the subject matter.
Introduction to Religious Studies
Authors: Sindima Harvey J.
Published: February 2025

In Introduction to Religious Studies, Harvey J. Sindima provides an unconventional approach to the study of world religions. Often, books and courses on religious studies focus on the major world religions. This approach, however, frequently ignores other religious experiences, such as those of various African groups as well as the indigenous people of the Americas and Australia. These less widespread religions are commonly described in pejorative terms such as 'primitive religions' or 'non-literate religions.' Focusing solely on well-known religions is an approach that impoverishes religious studies and deprives students of the enormous wealth of religious knowledge of the world. Introduction to Religious Studies pulls together the diverse religious experience of Africans, Native Americans, and the indigenous peoples of Australia in order to provide a comprehensive introduction to the study of religion and broaden the horizons of religious studies students. Under each theme or topic, examples are drawn from religions of salvation as well as African and Native American religious traditions. This book provides students with a deep, wide, and very rich introduction to religious studies.
Social Justice and Increasing Global Destitution
Authors: Okosun T. Y.
Published: February 2025

Social justice has long been an aspect of the human experience. Communities sustain each other through its pursuit and practice, yet sometimes people require the assistance of a good government committed to a responsible public policy that supports every citizen's right to opportunities and required resources. In this book, Okosun claims that there has been a diminution of the pursuit and practice of social justice. Okosun explores impediments to the pursuit of distributive justice to show how social arrangements, ideologies, and specific belief patterns play significant roles in trumping social justice and increasing global suffering. Instead, these different powerful social influences augment individualistic aspirations, which detract from the critical, local, and global advancement of the human condition. Okosun argues that critical questioning about their position and role in the process of destitution-making has the potential to move people toward each other in view of collaborative local and global transformation.
A Second Appeal
Authors: Rolle Daphne M.
Published: February 2025

A Second Appeal: A Consideration of Freedom and Social Justice engages in an analysis of the ideals of freedom and social justice. It does so with an eye towards the development of universally applicable concepts of each. Rolle examines the work of David Walker, author of Appeal to the Colored Citizens of the World, who, in his own writing, appeals to the slave to embrace a particular theologically based understanding of freedom and participate in insurrectionist activities to overthrow slavery. A Second Appeal considers whether Walker was mistaken in his conception of freedom or merely constrained by the very particular time and circumstances in which he was writing. Rolle's work asserts the goal-oriented concept of freedom that shapes David Walker's Appeal is not sufficient for current concerns. A Second Appeal prompts readers to rethink these ideals.
Unburdened by Conscience
Authors: Neal Anthony W.
Published: February 2025

In Unburdened by Conscience, Anthony W. Neal forcefully argues that influential historians have been unable to offer a complete account of ante-bellum-era American slavery because of their preoccupation with humanizing the slaveholders. He charges them with concealing the full horrors of slavery in order to present the slaveholders in a more positive light. By skillfully weaving together candid first-hand accounts of courageous ex-slaves, Neal then permits readers to see slavery in the United States from their point of view. Former slaves talk openly about the break-up of their marital unions and families and about matters rarely examined in most American slavery history books. Those issues include the slaveholders' legally-sanctioned acts of violence, their practice of slave-breeding, and their rape of black women. Through this work, Neal gives a voice to black people who endured American slavery, and presents a sobering record not found in most books on the topic.
Die Schwarze Spinne
Authors: Gotthelf Jeremias
Published: February 2025

Die Schwarze Spinne is a religious allegory about morals and religious living in the mid-nineteenth century, written by Jeremias Gotthelf. This work is an interlinear translation of Gotthelf's Die Schwarze Spinne with introductions to both the author and the work itself. In a small Swiss community, a baptism is the backdrop for a village elder to tell the story of his family and their life and death struggle with the devil himself. The elder relates the story of a knight and his ill treatment of the farmers of the area. The knight's inhuman demands upon the peasants bring about unforeseen consequences, which lead to the decimation of the village and, ultimately, the knight's own death. The plague released through a pact with the devil, the black spider, haunts the village for hundreds of years and must be fought with religious piety, courage, and devotion to traditional values. It is when one forgets God and his commandments that the black spider is at its most deadly. A true tale of morality written by a pastor in 1842, The Black Spider serves as a warning to those who, according to Gotthelf, go against the will of God.
The Iraqi Revolution Of 1958
Authors: Romero Juan
Published: February 2025

In the early hours of July 14, 1958, Iraqi military officers overthrew the British-installed Iraqi monarchy. The Free Officers coup initiated an era of military and subsequently Ba'thist rule that only ended with the U.S.-led invasion of Iraq in 2003. Historians are at variance over the nature of what is called the Iraqi Revolution in the Arab world. Some scholars argue that the overthrow was merely a coup d'Ztat orchestrated by the Free Officers Movement. Other analysts contend that the overthrow constituted a real revolution. Very few works, if any, provide a detailed analysis in support of the 'revolutionary' argument. Dr. Romero's book advances the argument that the events of July 14 simultaneously constituted a coup and a revolution for a number of reasons, including military involvement, popular participation, and policies that radically departed from those of the previous regime.
What Motivates Faculty to Teach in Distance Education?
Authors: Gannon-Cook Ruth
Published: February 2025

What Motivates Faculty to Teach in Distance Education? provides seminal data on what has been found to best motivate faculty to teach online. This information is critical to most universities because, in order to stay competitive, many will increase their online course offerings. Faculty will be needed to design and teach these programs.
Images Out of Africa
Authors: Garner Virginia
Published: February 2025

Missionaries played a fundamental role in introducing cinema into the developing world in the early twentieth century. These representatives of the Christian community diligently produced films about far-flung cultures to bolster fundraising for mission efforts around the globe. By the interwar period, a few husband-and-wife teams in Africa were making an array of films about vanishing cultures and the struggle to bring Christianity to indigenous populations. Images Out of Africa brings to light the remarkable expedition of one such team of filmmakers. In 1938, Virginia and Ray Garner, working for the Africa Motion Picture Project, ambitiously began making films in the Belgian Congo and French Cameroons, introducing film into villages for the first time. This book features Virginia Garner's recently rediscovered diaries, which highlight the challenges of making films in Africa in the 1930s and include rich descriptions of cross-cultural interactions and micro-negotiations with chiefs, headmen, and villagers.
The Audacity to Teach!
Authors: Easley Jacob
Published: February 2025

The Audacity to Teach! is developed from a study of an inner city, urban elementary school that has undergone serial comprehensive reforms. Each act of reform has promised to bring about certain changes that would/will in return improve this particular school. This book explores critical issues such as: (1) the language of student achievement and accountability, (2) the politics and policies that inform the processes of schooling and school reform, and (3) the role of leadership in schools (including teacher leadership). Each of these evolves from a serious examination of capacity as the dynamic nexus between teaching innovations and student learning. This book is intended for teachers, school administrators, policy makers, and academics who are interested in understanding school improvement and effectiveness; it provides commonsense recommendations for the future direction of American education that aim to promote student success.
Beyond Duality and Polarization
Authors: Koziey Paul
Published: February 2025

Beyond Duality and Polarization explores an experience-based learning model, the Phenomenal Patterning approach for personal transformation. Rather than traditional prescriptive learning, methods of personal discovery help us understand how the human mind actually functions. Dr. Koziey introduces two modern Zen skills, watching and catharsis, to increase self-awareness. This frees us from habitual patterns we learned in childhood. We identify the patterns of our own thinking and behaving and see that many of the problems we face are self-created. Repressions are revealed in the shadow psyche and we are able to dissolve our negativity. The overriding message is that when we stop fighting, life starts flowing again.
The American Dream Through the Eyes of Black African Immigrants in Texas
Authors: Moore Ami R.
Published: February 2025

Using James Truslow Adams’ definition of the American dream, this book investigates whether black African immigrants in Texas are achieving the American dream. Almost all of the study participants Moore interviewed considered America a land of opportunity. Additionally, most of the black African immigrants’ definitions of the American dream focused on material aspects. Although participants mostly reported that the United States had been good to them, they nonetheless felt that they had not yet achieved the American dream. Additionally, they reported that their lives in the United States had been, at best, incomplete. They also encountered other challenges which mainly reflected the moralistic aspect of the definition of the American dream. They reported experiences such as not being fully accepted by native-born Americans in general and by white Americans in particular, being discriminated against, and being unappreciated. In fact, all of these challenges created a sense of marginalization among study participants. However, aware of the benefits of migration, they were willing to endure these challenges.
Navigating Gender Inequalities in Working Conditions: Accountable Politicians’ Perspectives on Their Work Environment Responsibility in Swedish Municipal Organizations
Authors: Jonas Welander  , Caroline Lornudd  , Ulrica Schwarz  , Sara Göransson
Published: February 2025

Swedish municipal organizations exhibit persistent gender inequalities in working conditions, particularly between female-dominated caring occupations and male-dominated technical occupations. Drawing on devaluation theory and New Public Management (NPM) frameworks, this study investigates how politicians, accountable for the work environment of their employees, understand gender inequalities in the working conditions within municipal organizations. The study further explores what, according to the interviewees, may contribute to the reproduction of gender inequalities. Semi-structured interviews with 18 politicians from caring and technical committees revealed widespread awareness of heavier workloads, limited resources, and lower status in caring professions. However, these issues were primarily attributed to organizational culture and structural constraints seen as beyond politicians’ control. While technical sectors generate revenue and enjoy more flexible budgets, caring sectors face stricter financial limits. Emphasis on cost efficiency and hierarchical governance, characteristic of NPM, is cited as a major barrier to substantive reforms, reinforcing systemic undervaluation of women’s work. A need for more proactive political leadership and accountability mechanisms is underscored by the findings to mitigate gender-based disparities in public administration. By illuminating how political decision-making intersects with societal norms and management practices, this study provides new insights into the persistent undervaluation of caring labor in public-sector contexts.
Correlation of Home Environment Among Personality and Academic Performance of Undergraduates in Cambodia
Authors: Heng Sereyrathana , Chhourn Bunhoeun , Loch Ratana , Mok Sarom , Em Sereyrath
Published: February 2025

English language performance at higher education level is very important. To improve the learning performance of undergraduates, it is essential to identify the associated factors that could contribute to this enhancement. Therefore, this study aims to investigate the triple dimensions, including personality, academic performance, and family relations of the undergraduates, as well as the association between these dimensions. The study used a quantitative correlational research design involving 100 samples. The data on the triple aspects was gathered through standardized questionnaires. Descriptive and inferential statistics such as Mean, Standard Deviation, Pearson Correlation Coefficient, and P-value were adopted for data analysis. The study found that the overall mean score for personality was 3.26, indicating slightly above the medium level, and the mean score for academic performance was 2.30, indicating below the medium level. The mean score for family ties was 3.99, which indicates that the family is above the medium level. In addition, the research found that the undergraduate’s academic performance and personalities were statistically and positively associated with their family relations with (r = 0.378, p = 0.000) and (r = 0.362, p = 0.000) accordingly. The findings suggested the importance of fostering positive family relations, enabling undergraduates to develop positive personalities and improve academic performance. Future studies can be conducted using bigger sample sizes.
การพัฒนาขั้วแอโนดสำหรับแบตเตอรี่สังกะสี-ไอออนแบบประจุกลับได้
Authors:   , กอวัฒนา ญาณิสรา
Published: February 2025

ปัจจุบันแบตเตอรี่ที่นิยมใช้อย่างแพร่หลายคือแบตเตอรี่แบบลิเทียมไอออนเพราะเป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพในการกักเก็บพลังงานสูงเมื่อเทียบต่อน้ำหนักของแบตเตอรี่ แต่ยังมีข้อจำกัดคือราคาของลิเทียมค่อนข้างสูง และปัญหาด้านความปลอดภัยซึ่งมีความเป็นพิษและไวไฟสามารถระเบิดได้ ในขณะเดียวกันทรัพยากรแร่ลิเทียมยังเป็นแร่หายาก และประเทศไทยยังไม่มีแหล่งผลิตแร่ลิเทียม ต้องนำเข้าจากต่างประเทศทั้งหมด ซึ่งในปัจจุบันได้มีการพัฒนาแบตเตอรี่ชนิดต่างๆออกมา หนึ่งในนั้นคือแบตเตอรี่ชนิดสังกะสี-ไอออนแบบประจุกลับได้ แบตเตอรี่ชนิดนี้มีส่วนประกอบที่สำคัญคือสังกะสี ซึ่งสามารถพบได้ในประเทศไทย และแบตเตอรี่สังกะสีไอออนยังมีจุดเด่นในหลายด้าน เช่น มีราคาถูก มีความปลอดภัยสูง ไม่ติดไฟ ไม่ระเบิด มีน้ำหนักเบา ไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม และสามารถนำมารีไซเคิลได้ โดยงานวิจัยนี้สนใจที่จะพัฒนาขั้วแอโนดสังกะสีโดยได้นำสารเติมแต่ง คือ ผงอะเซทีลีนแบล็ค, แคลเซียมคาร์บอเนต (CaCO3), และ บิสมัสออกไซด์ (Bi2O3) ผสมกับผงสังกะสี ขึ้นรูปเป็นขั้วแอโนดของแบตเตอรี่สังกะสี-ไอออน เพื่อลดการเกิดปฏิกิริยาการเกาะของอนุภาคสังกะสีที่มีโครงสร้างแบบกิ่งก้านบนขั้วไฟฟ้า เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของแบตเตอรี่ ความจุของแบตเตอรี่ ลดปัญหาแบตเตอรี่เสื่อมสภาพ และเพิ่มอายุการใช้งานของแบตเตอรี่ เพื่อให้ได้แบตเตอรี่ทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยสามารถนำสังกะสีที่เป็นทรัพยากรที่มีราคาถูก และพบมากในประเทศไทยมาใช้ให้เกิดประโยชน์ จากการทดลองพบว่าการผสมอะเซทีลีนแบล็คสำหรับแบตเตอรี่เซลล์สมมาตรให้ประสิทธิภาพสูงที่สุด โดยสามารถทดสอบได้ยาวนานถึง 156 ชั่วโมงที่ความหนาแน่นกระแส 0.2 mA cm2 สำหรับแบตเตอรี่ชนิดเต็มเซลล์พบว่าขั้วแอโนดที่ใช้ผงสังกะสีที่มีสารเติมแต่งชนิดอะเซทิลีนแบล็คมีค่าความจุสูงสุดเมื่อเทียบกับขั้วชนิดอื่นอย่างเห็นได้ชัด
ผลของความเค็มต่อการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในโคพีพอด Apocyclops royi
Authors:   , ประยูรมณีรัตน์ ณัฐกนกพร
Published: February 2025

โคพีพอด Apocyclops royi เป็นแพลงก์ตอนสัตว์ที่เหมาะสมในการอนุบาลสัตว์น้ำ เนื่องจากมีขนาดเล็ก และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงส่งผลช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของลูกปลาวัยอ่อน โคพีพอด A. royi มีความสามารถในการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated fatty acid) ได้โดยเฉพาะในกลุ่มของกรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3 fatty acids) เช่น กรดไขมัน DHA (Docosahexaenoic acid) และ EPA (Eicosapentaenoic acid) เมื่อเลี้ยงสารตั้งต้นที่มีปริมาณ PUFA ต่ำ อย่างไรก็ตาม ระดับความเค็มมีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาการของโคพีพอด ดังนั้นในงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในโคพีพอด A. royi ที่เลี้ยงด้วยสาหร่าย Tetraselmis sp. ในสภาวะระดับความเค็มที่แตกต่างกันคือ 15 และ 25 ppt ผลการศึกษาระดับการแสดงออกของยีนด้วยเทคนิค RT-PCR ของยีนที่สังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ได้แก่ ยีน ArD6D ยีน ArD5D ยีน ArD4D และยีน ArO3D-2 พบว่าระดับการแสดงออกของยีน ArD6D ยีน ArD4D และยีน ArO3D-2 มีระดับการแสดงออกของยีนทั้งในสภาวะความเค็ม 15 ppt และ 25 ppt ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ อย่างไรก็ตาม พบว่าระดับการแสดงออกของยีน ArD5D มีระดับการแสดงออกสูงในโคพีพอดที่เลี้ยงในสภาวะความเค็ม 15 ppt มากกว่าในกลุ่มโคพีพอดที่เลี้ยงในสภาวะความเค็ม 25 ppt ซึ่งมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ผลชี้ให้เห็นว่าสภาวะการเลี้ยงที่ความเค็ม 15 ppt และ 25 ppt อาจจะมีผลกระทบต่อการสร้างกรดไขมันในโคพีพอด โดยเฉพาะยีน ArD5D ซึ่งเป็นยีนที่ทำหน้าที่การสังเคราะห์กรดไขมัน EPA ข้อมูลนี้สามารถใช้เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเพิ่มกรดไขมัน PUFA ในโคพีพอด A. royi และสามารถประยุกต์ในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำได้
การเตรียมแผ่นแปะพลาสติกเคลือบถ่านกัมมันต์เพื่อใช้ในการควบคุมการสุกของผลไม้
Authors:   , นาสมบูรณ์ ปชานาติ
Published: February 2025

ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ การส่งออกของผลไม้ทางบก ทางน้ำและทางอากาศมีการได้รับความเสียหาย เนื่องจากประเทศคู่ค้าที่สั่งซื้อสินค้าจากประเทศไทยได้ระงับการขนส่งทุกช่องทางเพื่อป้องกันการแพร่ระบาด ทำให้สินค้าประเภทอาหารสดและผลไม้มีการค้างอยู่ที่ช่องทางการซื้อ-ขาย ระยะเวลาในการขนส่งและค้างส่งอาจจะทำให้ผลไม้เกิดการสุกงอมและเน่าเสียจากสารเอทิลีน (ethylene) ที่ผลไม้ปล่อยออกมา ฉะนั้นการรักษาคุณภาพและการยืดอายุของผลไม้ไว้ให้ได้นานที่สุดจึงเป็นสิ่งที่ท้าทาย ในงานวิจัยนี้ได้ศึกษาการเตรียมแผ่นแปะพลาสติกเคลือบถ่านกัมมันต์เพื่อใช้ในการควบคุมการสุกของผลไม้ รวมถึงศึกษาปริมาณที่เหมาะสมของถ่านกัมมันต์ที่สามรถนำมาใช้งานได้อย่างเหมาะสมของ กล้วยน้ำหว้า (Cultivated banana) โดยจะถูกบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์กล่องพลาสติกที่มีแผ่นแปะพลาสติก โดยองค์ประกอบของสูตรหมึกพิมพ์ที่มีส่วนประกอบถ่านกัมมันต์ (Activated carbon) ที่มีปริมาณของถ่านกัมมันต์ร้อยละ 5.0% 7.5% และ 10.0% ต่อปริมาตร และถ่านกัมมันต์ที่ถูกเคลือบด้วยด่างทับทิม (Potassium permanganate: KMnO4) ที่มีปริมาณร้อยละ 5.0% 7.5% และ 10.0% ต่อปริมาตร ทำการวัดการเปลี่ยนแปลงของสีกล้วยน้ำหว้า วัดความแน่นเนื้อ วัดความขัดถู จากการทดลองพบว่าเมื่อนำแผ่นพลาสติกเคลือบถ่านกัมมันต์ที่เคลือบด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตปริมาณ 5% และ 7.5% น้ำหนักต่อปริมาตร ติดลงบนบรรจุภัณฑ์ภายในข้างในสามารถรักษาคุณภาพของกล้วยได้ถึง 15 วัน สามารถทนการขัดถูได้ 75 และ 60 รอบ/นาที ตามลำดับ
การใช้เทคนิคการเรียนรู้เชิงลึกเพื่อจำแนกลายไทยด้วยโปรแกรม MATLAB
Authors:   , กองเงิน พิมพ์วรีย์
Published: February 2025

ในปัจจุบันเทคโนโลยีการเรียนรู้เชิงลึกเข้ามามีบทบาทสำคัญในการศึกษาวิจัยในทุก ๆ ศาสตร์การศึกษา รวมไปถึงงานวิจัยทางด้านเทคโนโลยีทางภาพ เนื่องจากเป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาในด้านต่าง ๆ ได้มากมาย เช่น การใช้ Deep Learning ในการ Object Recognition เป็นต้น โดยในงานวิจัยนี้ ได้พัฒนาการใช้เทคนิค Deep Learning ระหว่างการจัดจำแนกประเภทของลายไทยและการเรียนรู้เชิงลึก โดยใช้ Convolution Neural Network (CNN) ที่ได้รับการฝึกร่วมกับการการเรียนรู้แบบถ่ายโอน (Transfer Learning) เพื่อระบุประเภทของลายไทยได้แก่ ประจำยาม, ลูกฟัก, กนก, กระจัง และ พุ่มข้าวบิณฑ์ โดยเราสามารถใช้ประโยชน์จากจากงานวิจัยนี้ได้ เช่น การจำแนกประเภทภาพวาดลายไทยในงานจิตรกรรม และยังสามารถนำไปใช้พัฒนาแอพพลิเคชั่นเพื่อประโยชน์ในด้านอื่น ๆ ต่อไปได้
Handling the incomplete data in the test of independence by the EM algorithm
Authors:   , Deekran Ploypilin
Published: February 2025

The two-way contingency table is the most basic way to summarize results from two categorical variables obtained from a survey. The summarized data in the table is referred to as complete if there is no missing answer in the survey. If the data is complete, the independence of those two categorical variables can be verified by using the Chi-squared test. If some observations cannot be classified into a group or level of categorical variables, the data is called incomplete. For this latter case, the Chi-squared test of independence cannot be applied until the incomplete data problem is solved. Rather than throwing away those uncertain data, including such observations in the analysis is recommended. This issue has been classically addressed by using the Expectation and Maximization (EM) algorithm. In this work, we proposed two alternative ways to tackle this problem. The first method is adapting the E-step in the EM algorithm. This algorithm was derived from relaxing some restrictions in the original EM approach. The second method is obtained from the idea that the level of uncertain observations should be completely random and not depend on available data. Therefore, incomplete observations are taken into the calculation by the discrete uniform distribution. Finally, we investigated the performance of all methods through simulations. The simulations for the case of a two by two contingency table were performed. We found a scenario that the first proposed method was better than the original approach. Moreover, the second proposed method was also found to be good in situations where there is a weak variation in parameters.
การใช้ไซยานิดินที่สกัดจากกะหล่ำปลีม่วงเป็นสารตรวจวัดไอออนโลหะหนัก
Authors:   , พรหมสวัสดิ์ แพรพลอย
Published: February 2025

ไอออนของโลหะหนักเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม และกระบวนการในสิ่งมีชีวิต ยกตัวอย่าง เช่น คอปเปอร์ สามารถเป็นพิษต่อระบบทางชีวภาพเมื่อเกินระดับความต้องการของเซลล์และยังสามารถแทนที่ไอออนโลหะอื่นๆ ที่ทำหน้าที่โคแฟกเตอร์ในเอนไซม์เร่งปฏิกิริยา ในงานนี้ได้พัฒนาวิธีการที่ง่ายในการตรวจจับไอออนของโลหะ โดยใช้ไซยานิดินที่สกัดจากกะหล่ำปลีม่วงเป็นสารอินทรีย์ซึ่งมีความสามารถเลือกจับกับไอออนของโลหะ สามารถนำมาตรวจสอบโลหะหนักในเชิงคุณภาพวิเคราะห์ได้ไซยานิดิน (cyanidin) เป็นแอนโทไซยานินชนิดหนึ่ง ซึ่งสามารถแยกได้จากพืชในรูปของฟลาวิเลียม (flavylium form) ที่มีสีแดง โดยใช้กะหล่ำปลีม่วงมาทำการสกัดที่อุณหภูมิห้องด้วยตัวทำละลายผสมของเมทานอลและกรดไฮโดรคลอริก 2 โมลาร์ในอัตราส่วน 85:15 v/v จะได้สารสกัดไซยานิดินที่ลักษณะเป็นผงออกมา งานวิจัยนี้ทดสอบการตรวจวัด Al(III) Cu(II) และ Fe(III) โดยการเปลี่ยนสีของไซยานิดินในสารละลายบัฟเฟอร์ pH 4 ถึง 7 พบว่าการเปลี่ยนสีของไซยานิดินจะแตกต่างกันในแต่ละโลหะ จึงเพิ่มความเลือกจำเพาะด้วยการใช้สารบดบังตัวรบกวน (maskingagent) เช่น โพแทสเซียมฟลูออไรด์ จากการทดลองพบว่าโพแทสเซียมฟลูออไรด์ สามารถบดบังการรบกวนของ Al(III) ที่ pH 4 นอกจากนี้ยังได้พัฒนาวิธีการที่ง่ายสำหรับการตรวจจับ Cu(II), Fe(III) และ Al(III) โดยใช้test strips โดยกระดาษสำหรับนำมาทดสอบด้วยวิธี test strips ต้องชุ่มด้วยไซยานิดินและทิ้งให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง ผลปรากฏว่าแผ่นทดสอบสามารถตรวจวัด Fe(III) ได้ดีที่สุด
PVA@MGO สำหรับเป็นตัวดูดซับในการสกัดด้วยวัฏภาคของแข็งที่มีสมบัติแม่เหล็กเพื่อวิเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืชกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต
Authors:   , เจริญวงศ์ไพศาล ศุภิสรา
Published: February 2025

สารกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต (OPPs) เป็นสารกำจัดศัตรูพืชในอาหารกลุ่มผักและผลไม้ ซึ่งมีอันตรายต่อระบบประสาทของผู้ที่ได้รับเข้าสู่ร่างกาย ปัจจุบันมีการนำเทคนิคการสกัดด้วยวัฏภาคของแข็งที่มีสมบัติแม่เหล็ก (MSPE) มาใช้ในการวิเคราะห์สารกลุ่ม OPPs ในอาหารและสิ่งแวดล้อม ในงานวิจัยนี้ได้สังเคราะห์พอลิไวนิลแอลกอฮอล์ที่เคลือบบนอนุภาคแม่เหล็กแกรฟีนออกไซด์ (PVA@MGO) เพื่อเป็นตัวดูดซับในเทคนิค MSPE โดยสังเคราะห์แกรฟีนออกไซด์ (GO) ด้วยวิธี Tour’s method และนำไปสังเคราะห์อนุภาคแม่เหล็กแกรฟีนออกไซด์ (MGO) ด้วยวิธี coprecipitation ของ Fe3O4 บน GO สุดท้ายนำพอลิไวนิลแอลกอฮอล์ (PVA) มาเคลือบโดยอาศัย H-bond ระหว่างหมู่ไฮดรอกซิลบน PVA และ หมู่คาร์บอนิลบน MGO โดยแต่ละขั้นตอนมีการพิสูจน์เอกลักษณ์เพื่อยืนยันผลิตภัณฑ์ที่ได้ด้วยเทคนิค Fourier transform Infrared Spectroscopy (FTIR) และ เทคนิค X-Ray Diffraction (XRD)
การหาปริมาณแมกนีเซียมโดยใช้อุปกรณ์วิเคราะห์ฐานกระดาษ
Authors:   , ทนันชัย วิภาพร
Published: February 2025

งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาอุปกรณ์วิเคราะห์ฐานกระดาษร่วมกับการตรวจวัดด้วยสีสำหรับวิเคราะห์หาปริมาณแมกนีเซียมไอออนในปัสสาวะ เนื่องจากแมกนีเซียมเป็นส่วนประกอบหนึ่งในปัสสาวะที่สามารถช่วยยับยั้งการก่อนิ่วแคลเซียมออกซาเลตได้ โดยในปัสสาวะของคนปกตินั้นควรมีปริมาณแมกนีเซียมไม่ต่ำกว่า 50 มิลลิกรัมต่อลิตร หากมีปริมาณน้อยกว่านี้อาจมีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วออกซาเลตได้ สำหรับการวิเคราะห์ปริมาณแมกนีเซียมในงานวิจัยนี้จะอาศัยการเกิดปฏิกิริยาระหว่างแมกนีเซียมกับ xylidyl blue ในสภาวะที่เป็นเบส ทำให้เกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนที่มีสีแดง โดยความเข้มสีที่เปลี่ยนแปลงไปจะสัมพันธ์กับปริมาณแมกนีเซียมในสารตัวอย่าง สำหรับสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณแมกนีเซียม คือ การใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์เข้มข้น 1 โมลต่อลิตร และสารละลาย xylidyl blue เข้มข้น 2 มิลลิโมลต่อลิตร ทำปฏิกิริยากับแมกนีเซียมในสารตัวอย่างเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นถ่ายรูปปฏิกิริยาที่เปลี่ยนแปลงไป นำไปวัดความเข้มสีแดงด้วยโปรแกรม ImageJ ซึ่งพบว่าช่วงความเป็นเส้นตรงของการตรวจวัดแมกนีเซียมอยู่ในช่วง 5–50 มิลลิกรัมต่อลิตร และมีขีดจำกัดการตรวจวัดและขีดจำกัดการวิเคราะห์เชิงปริมาณเท่ากับ 1.6 และ 5.2 มิลลิกรัมต่อลิตร ตามลำดับ จากการทดลองพบว่าการนำอุปกรณ์วิเคราะห์ฐานกระดาษไปใช้ในการวิเคราะห์หาปริมาณแมกนีเซียมในตัวอย่างปัสสาวะมีความแม่นและความเที่ยงสูง มีค่าร้อยละการกลับคืนของแมกนีเซียมที่เติมในปัสสาวะเทียมและปัสสาวะจริงอยู่ในช่วง 87.8–107.0% และเปอร์เซ็นต์ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ (%RSD) ของค่าความเข้มสีจากการตรวจวัดปริมาณแมกนีเซียมที่เติมลงในปัสสาวะเทียม ทั้งจากการวิเคราะห์ภายในวันเดียวกันและต่างวันกัน น้อยกว่า 7% ดังนั้นอุปกรณ์วิเคราะห์ฐานกระดาษสำหรับการวิเคราะห์หาปริมาณแมกนีเซียมไอออนที่พัฒนาขึ้นร่วมกับการตรวจวัดสีนี้จึงมีความน่าเชื่อถือสำหรับใช้วิเคราะห์หาปริมาณแมกนีเซียมในตัวอย่างปัสสาวะ ซึ่งสามารถใช้งานได้ง่าย รวดเร็ว อีกทั้งมีขนาดเล็ก และสะดวกต่อการใช้ทดสอบนอกห้องปฏิบัติการ
การพัฒนาเซ็นเซอร์ทางเคมีไฟฟ้าสำหรับตรวจวัดโลหะหนัก
Authors:   , คนเพียร สมพล
Published: February 2025

ตะกั่วจัดเป็นโลหะหนักที่ถูกนำมาใช้ในงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ อย่างแพร่หลายมาก ทำให้ตะกั่วสามารถปนเปื้อนเข้าสู่สิ่งแวดล้อมและห่วงโซ่อาหาร ก่อให้เกิดมลพิษและเป็นอันตรายต่อร่างกายของสิ่งมีชีวิตได้ ดังนั้น การพัฒนาอุปกรณ์ และวิธีการตรวจวัดโลหะหนักที่สะดวก รวดเร็ว และแม่นยำ จึงมีความสำคัญ ในงานวิจัยนี้ ผู้วิจัยได้พัฒนาเซ็นเซอร์ทางเคมีไฟฟ้าสำหรับตรวจวัดตะกั่ว โดยใช้ขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมขึ้นเองในห้องปฏิบัติการด้วยเทคนิคการพิมพ์สกรีน โดยใช้หมึกพิมพ์แกรฟีน 2 ชนิดที่มีขายในท้องตลาดทั่วไป ซึ่งผลิตในสหราชอาณาจักร (หมึกพิมพ์ชนิดที่ 1) และไต้หวัน (หมึกพิมพ์ชนิดที่ 2) ตามลำดับ จากนั้น ทำการทดสอบประสิทธิภาพของขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมได้จากหมึกพิมพ์แกรฟีนทั้ง 2 ชนิดนี้ โดยศึกษาสัญญาณทางเคมีไฟฟ้าที่เกิดขึ้นในปฏิกิริยารีดอกซ์ของเฟอร์โรไซยาไนด์และเฟอร์ไรไซยาไนด์ด้วยเทคนิคไซคลิกโวแทมเมตรี ซึ่งผู้วิจัยพบว่าขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมจากหมึกพิมพ์ชนิดที่ 1 นั้น ให้ค่ากระแสสูงกว่า มีอัตราส่วนของกระแสแอโนดิกต่อกระแสแคโทดิกที่ใกล้เคียง 1 มากกว่า และมีค่าการแยกออกจากกันของพีกแอโนดิก และพีกแคโทดิกน้อยกว่า แสดงว่าเกิดการถ่ายโอนอิเล็กตรอนที่ผิวหน้าขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมจากหมึกพิมพ์ชนิดที่ 1 นี้ได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังพบว่าค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ในการตรวจวัดของขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมจากหมึกพิมพ์ชนิดที่ 1 มีค่าต่ำกว่า 3% แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำซ้ำที่ดีกว่าขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมจากหมึกพิมพ์ชนิดที่ 2 อีกด้วย ดังนั้น ผู้วิจัยจึงนำขั้วไฟฟ้า แกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมจากหมึกพิมพ์ชนิดที่ 1 นี้ มาใช้ตรวจวัดตะกั่วด้วยเทคนิคแสควร์เวฟแอโนดิกสทริปปิงโวลแทมเมตรี โดยทำการศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในการทดลอง และภายใต้สภาวะในการทดลองที่เหมาะสม พบว่า ความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงระหว่างกระแสแอโนดิก และความเข้มข้นของตะกั่วอยู่ในช่วง 10 ถึง 100 มิลลิกรัมต่อลิตร โดยมีสมการเส้นตรงคือ y = 0.8188x + 67.191 (R2 = 0.9869) ซึ่งสามารถคำนวณหาขีดจำกัดของการตรวจวัด และขีดจำกัดในการวัดเชิงปริมาณได้เท่ากับ 14.58 และ 48.61 มิลลิกรัมต่อลิตร ตามลำดับ
Design and Synthesis of Alkyne-tagged Baicalein for Target Protein Identification of Dengue Virus
Authors:   , Chokmahasarn Thamonwan
Published: February 2025

Dengue fever is a global health problem where effective treatment has not been found. Baicalein exhibited virucidal effect against dengue virus serotype II. However, the target protein of baicalein has not yet been identified. Hence, this research focuses on the synthesis of alkyne-tagged baicalein which will be used as a tool to identify target protein through click chemistry. Moreover, we also focus on improving the reaction conditions for the synthesis. Alkyne-tagged baicalein 6a was synthesized from 4-nitrocinnamic acid in six steps. After improving conditions for each reaction, the percent yield of the products in each step 2a, 3a, 4a, 7a were 40%, 91%, 98% and 92%, respectively. In addition, 4b and 5b can be synthesized from 4-bromocinnamic acid in four steps and can be used as a precursor for further synthesis of 6b. All products were characterized by nuclear magnetic resonance spectroscopy (NMR). The data obtained from this project can be used for improvement of reaction conditions to maximise the yield for other reactions.
การศึกษาการผลิตเส้นใยไหมที่มีสีด้วยวิธีการให้หนอนไหมบริโภคอาหารที่ถูกย้อมด้วยสีธรรมชาติ
Authors:   , ยืนนาน ยนตร์ปการ
Published: February 2025

การย้อมผ้าในอุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดมลพิษทางน้ำอย่างมาก จึงได้มีการพัฒนาวิธีในการย้อมสีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น โดยย้อมสีลงบนอาหารของหนอนไหม ในงานนี้ได้เลือกสีธรรมชาติที่มีองค์ประกอบของสารประเภทแอนโทไซยานิน ได้แก่ สารสกัดจากมันม่วงและสารสกัดจากดอกอัญชันที่มีความเข้มข้นต่างกันมาย้อมลงอาหารของหนอนไหม พร้อมทั้งหาปริมาณแอนโทไซยานินหลังการสกัด พบว่า การสกัดที่อุณหภูมิห้องมีปริมาณแอนโทไซยานินมากกว่าการสกัดสารที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส และสารสกัดมันม่วงมีปริมาณแอนโทไซยานินมากกว่าสารสกัดดอกอัญชันในสภาวะการสกัดเดียวกันคิดเป็น 5.29 เท่า และพบว่าเส้นไหมที่ได้ไม่มีการติดสีของสารทั้งสองดังกล่าว แต่อาหารที่ถูกปรับแต่งแต่ละชนิดจะส่งผลต่ออัตราการรอดชีวิตที่แตกต่างกัน และน้ำหนักรังไหมแห้งที่แตกต่างกัน สารสกัดดอกอัญชันและผงดอกอัญชันทำให้หนอนไหมมีอัตราการรอดชีวิตที่ต่ำกว่าสารสกัดมันม่วงและผงมันม่วง อาจจะเป็นผลมาจากยางจากกลีบเลี้ยงของดอกอัญชัน ทำให้อาหารที่มีการปรับแต่งมีความเหนียวและติดตามลำตัวหนอนไหม ส่งผลถึงการดำรงชีวิตของหนอนไหม ส่วนน้ำหนักรังไหมแห้งของหนอนไหมที่ถูกเลี้ยงด้วยอาหารที่ถูกปรับแต่งด้วยน้ำแป้งมันฝรั่งและสารสกัดมีแนวโน้มที่มากกว่าอาหารใบหม่อนสดที่เป็นชุดควบคุมการทดลอง ข้อเสนอแนะในการทดลองคือ ระยะเวลาการให้อาหารควรมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คือให้อาหารที่ถูกปรับแต่งตั้งแต่วันที่ 2 ถึงวันที่ 7 ของหนอนไหมวัยที่ 5 เลือกใช้สีย้อมที่มีมวลโมเลกุลน้อยกว่า 400 มีความเสถียรในช่วง pH ที่กว้าง มีค่า log P ใกล้เคียง 0.5 หรือมากกว่า 2.0 เพื่อที่จะสามารถแพร่ผ่านเยื่อบุทางเดินอาหารโดยไม่ถูกทำลาย และสามารถยึดติดกับเส้นไหมได้
การพัฒนาตัวรับรู้เชิงเคมีไฟฟ้าสำหรับตรวจวัดโลหะหนัก
Authors:   , เดชดาษ อารยา
Published: February 2025

งานวิจัยนี้เน้นการพัฒนาตัวรับรู้เชิงเคมีไฟฟ้าสำหรับตรวจวัดดีบุกด้วยเทคนิคสแควร์เวฟแอโนดิกสทริปปิงโวลแทมเมตรี โดยดีบุกจัดเป็นโลหะหนักที่นิยมนำมาใช้ในการผลิตกระป๋องบรรจุอาหารและเครื่องดื่ม ทำให้อาจเกิดการกัดกร่อนและการปนเปื้อนของดีบุกในอาหารและเครื่องดื่มกระป๋องได้ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มนั้น ๆ อีกทั้งยังเป็นอันตรายต่อร่างกายของมนุษย์ หากบริโภคเครื่องดื่มและอาหารกระป๋องที่มีดีบุกปนเปื้อนอยู่ ดังนั้น การพัฒนาอุปกรณ์และวิธีการตรวจวัดโลหะหนักที่ง่าย รวดเร็ว และแม่นยำ จึงมีความสำคัญ ในงานวิจัยนี้ ผู้วิจัยจึงได้พัฒนาตัวรับรู้เชิงเคมีไฟฟ้าสำหรับตรวจวัดดีบุก โดยใช้ขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมขึ้นเองในห้องปฏิบัติการ และทำการทดสอบประสิทธิภาพของขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมขึ้น โดยศึกษาสัญญาณทางไฟฟ้าที่เกิดขึ้นในปฏิกิริยารีดอกซ์ของเฟอร์โรไซยาไนด์และเฟอร์ไรไซยาไนด์ด้วยเทคนิคไซคลิกโวลแทมเมตรี ซึ่งพบว่าขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่เตรียมขึ้นนี้มีค่าการนำไฟฟ้าและความสามารถในการทำซ้ำที่ดี จากนั้น นำขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนมาใช้ตรวจวัดดีบุกด้วยเทคนิคสแควร์เวฟแอโนดิกสทริปปิงโวลแทมเมตรี โดยทำการศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในการทดลอง ได้แก่ ตัวทำละลายที่ใช้ ศักย์ไฟฟ้า และระยะเวลาที่ใช้ในขั้นตอนการเกาะติดของสาร และพารามิเตอร์สำหรับเทคนิคสแควร์เวฟแอโนดิกสทริปปิงโวลแทมเมตรี ซึ่งภายใต้สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการตรวจวัด พบว่า ความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงระหว่างกระแสแอโนดิก และความเข้มข้นของดีบุกอยู่ในช่วง 5 ถึง 100 มิลลิกรัมต่อลิตร โดยมีสมการเส้นตรงคือ y = 1.3368x – 1.8173 และมีค่า R2 เท่ากับ 0.9946 ซึ่งสามารถคำนวณหาขีดจำกัดการตรวจวัด และขีดจำกัดการวัดเชิงปริมาณได้เท่ากับ 6.18 และ 20.60 มิลลิกรัมต่อลิตร ตามลำดับ จากนั้น เมื่อนำขั้วไฟฟ้าแกรฟีนพิมพ์สกรีนที่พัฒนาขึ้นนี้ไปตรวจวัดหาปริมาณดีบุกในตัวอย่างเครื่องดื่มน้ำอัดลมกระป๋องจริง 2 ชนิด พบว่ามีค่าร้อยละการคืนกลับอยู่ในช่วง 103 ถึง 134 เปอร์เซ็นต์