Fast food spatial clustering and childhood obesity in Monterrey, Mexico
Authors: Gasca-Sanchez Francisco Manuel , Cura-Esquivel Idalia Aracely , Mares Eduardo , Montes-Tapia Fernando , Garza Erick 
Published: January 2025

This research constitutes an exploratory analysis aimed at identifying spatial distribution patterns of sectors associated with fast food and the interaction with some cases of children with obesity. Using spatial statistics techniques, areas of high concentration of these types of establishments were identified. Several significant clusters were found for all activities associated with fast food throughout the city, particularly the most likely cluster of fast-food franchises, which has a diameter of 7.96 km, covering a large part of the central space of the city. Similarly, there are co- location patterns between the different groups of establishments. On the other hand, localization patterns were found between a sample of children with obesity and the establishments. This research can be an important source of information for public policy decision-making, as it could help focus efforts to improve urban environments associated with nutrition.

Esta investigación constituye un análisis exploratorio orientado a identificar patrones de distribución espacial de sectores asociados a la comida rápida y la interacción con algunos casos de niños con obesidad. Utilizando técnicas de estadística espacial, se identificaron áreas de alta concentración de este tipo de establecimientos. Se encontraron varios clusters significativos para todas las actividades asociadas a la comida rápida en toda la ciudad, destacando el cluster de franquicias de comida rápida, que tiene un diámetro de 7,96 km, abarcando gran parte del centro de la ciudad. Del mismo modo, existen patrones de co-localización entre los diferentes grupos de establecimientos. Por otro lado, se encontraron patrones de localización entre una muestra de niños con obesidad y los establecimientos. Esta investigación puede ser una importante fuente de información para la toma de decisiones en políticas públicas, ya que podría ayudar a focalizar los esfuerzos para mejorar los entornos urbanos asociados a la nutrición.

Cette recherche constitue une analyse exploratoire visant à identifier les modèles de distribution spatiale des secteurs associés à la restauration rapide et leur interaction avec certains cas d'obésité infantile. Les techniques de statistiques spatiales ont permis d'identifier les zones de forte concentration de ces types d’établissements. Plusieurs groupes significatifs ont été trouvés pour toutes les activités associées à la restauration rapide dans la ville, en particulier le groupe le plus plausible des franchises de restauration rapide, qui s’étend un diamètre de 7,96 km, couvrant une grande partie de l'espace central de la ville. De même, il existe des schémas de co-localisation entre les différents groupes d’établissements. D'autre part, des schémas de localisation ont été trouvés entre un échantillon d'enfants souffrant d'obésité et les établissements. Cette étude peut constituer une source d'information importante pour la prise de décision en matière de politique publique, car elle pourrait aider à concentrer les efforts pour améliorer les environnements urbains associés à la nutrition.